Frecuencia de comidas fuera de casa y calidad de hidratos de carbono y de grasas en el proyecto SUN

OpenAIRE

Villacis, C. (Cecilia); Zazpe, I. (Itziar); Santiago, S. (Susana); Fuente-Arrillaga, C. (Carmen) de la; Bes-Rastrollo, M. (Maira); Martinez-Gonzalez, M.A. (Miguel Ángel)

2015-01-01

Objetivo: Investigar la asociación entre la frecuencia de comidas fuera de casa (CFC) con a) la calidad de hidratos de carbono y b) la calidad de grasas. Materiales y métodos: Se evaluaron 19.371 participantes de la cohorte SUN que completaron un cuestionario basal de frecuencia de consumo de alimentos previamente validado. Se utilizaron los índices de calidad de hidratos de carbono (ICHC) en una escala de 4 a 20 y de grasas (ICG) en una escala de 0,62 a 5,92. En ambos...

Relación entre el consumo de frutas, vegetales y alimentos altos en grasa, con el nivel de actividad física, en niñas y niños costarricenses en edad escolar, pertenecientes la provincia de San José

OpenAIRE

Moreno Morales, Rosa María Imelda

2013-01-01

Texto texto completo Relación entre el consumo de frutas, vegetales y alimentos altos en grasa, con el nivel de actividad física, en niñas y niños costarricenses en edad escolar, pertenecientes la provincia de San José

Grasa corporal e índice adiposo-muscular estimados mediante impedanciometría en la evaluación nutricional de mujeres de 35 a 55 años

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Martín Moreno Vicente

2002-01-01

Full Text Available Fundamentos: La evaluación nutricional durante la premenopausia y la menopausia tiene un papel relevante para valorar los cambios que acontecen en la mujer. El objetivo de este estudio es comparar los parámetros grasa corporal e índice adiposo-muscular corporal (IAMC estimados mediante impedanciometría respecto al índice de masa corporal (IMC en la definición del estado nutricional y la composición corporal. Métodos: Estudio descriptivo transversal. Mediante muestreo aleatorio (base de tarjeta sanitaria fueron seleccionadas 30 mujeres de 35 a 55 años, valorándose en ellas la asociación entre grasa corporal e IAMC con el IMC; diferentes estimadores de la distribución de la grasa corporal: circunferencias de la cintura y cresta ilíaca, cocientes cintura-cadera e ilíaca-cadera y diámetros ilíaco y sagital; presiones arteriales sistólica (PAS y diastólica (PAD y niveles plasmáticos de glucosa, colesterol, HDL-colesterol y triglicéridos. Resultados: El porcentaje de grasa corporal correlacionó intensamente (p<0,001 con IMC (r=0,919, circunferencias de la cintura (r=0,866 e ilíaca (r=0,841 y diámetros sagital (r=0,783 e ilíaco (r=0,772, y, menos intensamente, con la glucemia (r=0,385; p=0,036 y la PAS (r=0,497; p=0,005 y PAD (r=0,582; p=0,001. El IAMC presentó similares resultados, sin asociarse significativamente con ningún parámetro bioquímico. El 46,7% de las mujeres obesas según su porcentaje de grasa corporal (33% presentaba un IMC menor de 30. Conclusiones: La estimación de los parámetros grasa corporal e IAMC en mujeres de 35 a 55 años complementa la evaluación nutricional realizada mediante el IMC, aunque para definir su verdadero valor en esta evaluación es necesario establecer los parámetros de normalidad en la población.

CARACTERIZACIÓN MICROBIOLÓGICA Y BROMATOLÓGICA DE HAMBURGUESAS BAJAS EN GRASA CON ADICIÓN DE FIBRA DE BANANO VERDE INTEGRO MICROBIOLOGICAL AND BROMATOLOGICAL CHARACTERIZATION OF BURGERS WITH ADDITION OF GREEN BANANA FIBER ENTIRETY

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Silvia Marcela Ospina Meneses

2011-06-01

Full Text Available El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del reemplazo de la mitad de la grasa por fibra de banano verde íntegro reconstituido 1:1 y 1:1,38, sobre las características microbiológicas y bromatológicas de hamburguesas de carne de res, comparadas con hamburguesas con 20% de grasa como hamburguesa control, durante 60 días de almacenamiento en congelación. Los resultados muestran diferencias significativas (P0,05 ni en el tiempo ni en los niveles de inclusión de fibra. Tanto las hamburguesas control como las con inclusión de fibra permanecieron estables en términos de la calidad microbiológica durante 60 días de almacenamiento en congelación. Por otra parte, el nivel de oxidación no presentó diferencia significativa (P>0,05 entre los diferentes tratamientos, sin presentar oxidación en el tiempo. La fibra de banano verde íntegro puede ser usada satisfactoriamente como un sustituto de la grasa en hamburguesas de res “reducidas o bajas en grasa”.The aim of this study was to evaluate the effect of replacing half the fat by green banana fiber reconstituted 1:1 and 1:1,38 on microbiological and qualitative characteristics of beef patties compared with patties with 20% fat hamburger control during 60 days of frozen storage. The results show significant differences (P 0.05 or the time or the inclusion levels of fiber. Both hamburger including control as the fiber remained stable in terms of microbiological quality during 60 days of frozen storage. Moreover, the level of oxidation showed no significant difference (P> 0.05 between treatments, without presenting oxidation time. The full green banana fiber can be used successfully as a substitute for fat in beef patties “reduced or low fat.”

Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo

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Sotero Solis, Victor

2002-09-01

Full Text Available The objective of this study was to determine physical and chemical properties of the products from the abdominal chicken fat fractionation. Melting point, consistency, solid fat content, fatty acid composition, iodine and saponification values were determined. Results showed that chicken fat has 67.2 % of unsaturated fatty acids. Chicken fat at 10 ºC was plastic and spreadable. A linear relationship between consistency and solid fat content was obtained. Oleins high yield (> 84 % suggest that these fractions can be used as frying oils. Stearins can be applied as components in the fat manufacturing, in pastry and in puff-pastry margarines.En este trabajo, se realizó la evaluación de las propiedades físicas y químicas de los productos del fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo. Los análisis realizados fueron: punto de fusión, consistencia, contenido de grasa sólida, composición de los ácidos grasos e índices de iodo y de saponificación. De acuerdo a los resultados se observa que la grasa de pollo presenta 67.2 % de ácidos grasos insaturados. La grasa de pollo se presentó plástica y de buen esparcimiento a la temperatura de 10 ºC. Se obtuvo una relación lineal entre la consistencia y el contenido de grasa sólida. La alta concentración de oleínas (> 84 % sugiere la posibilidad de su aplicación como aceite de fritura. La estearina podría ser usada como base en la preparación de margarinas para pastelería.

EFECTO DE UN PROTOCOLO DE ENTRENAMIENTO INTERVÁLICO DE ALTA INTENSIDAD SOBRE MASA GRASA CORPORAL EN ADOLESCENTES

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Alba Camacho-Cardenosa

2016-01-01

Full Text Available Fundamentos: La infancia y la adolescencia son etapas claves para el desarrollo de enfermedades crónicas, siendo la distribución de grasa un importante factor en este sentido. El objetivo del estudio fue evaluar los efectos sobre parámetros de grasa de un programa de alta intensidad desarrollado en adolescentes durante las clases de educación física. Métodos: Durante el año 2013, 35 escolares cacereños participaron en el estudio divididos en dos grupos. El grupo de alta intensidad realizó durante 8 semanas de 4 a 6 series de sprints de 20 segundos a máxima intensidad con una relación esfuerzo/recuperación de 1:3 a 1:1. El otro grupo desarrolló ejercicio aeróbico continuo durante el mismo tiempo. Se llevó a cabo una evaluación de la masa grasa antes y tras el programa de entrenamiento. El test ANOVA de medidas repetidas se usó para analizar si existían diferencias estadísticamente significativas entre ambos grupos. Resultados: El grupo de entrenamiento aeróbico continuo mostró diferencias estadísticamente significativas en el análisis intra-grupo en el porcentaje de masa grasa del tronco (Pre:15,66±4,16 vs Post:16,95±4,03; +1,29%; p=0,04 y el porcentaje de grasa total (Pre:21,58±3,93/ Post:22,34±3,70; p=0,05. Conclusiones: El programa de entrenamiento de actividad física de alta intensidad en la escuela llevado a cabo durante las clases de Educación Física no mejoró los parámetros de masa grasa evaluados. Sin embargo, el mantenimiento de estos parámetros podría ser un buen resultado durante el desarrollo de esta etapa, donde se produce un incremento.

Compatibility of selected plant-based shortening as lard substitute: microstructure, polymorphic forms and textural properties; Compatibilidad de grasas vegetales formuladas como sustitutas de la manteca: microestructura, formas polimórficas y propiedades texturales.

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Yanty, N.A.M.; Marikkar, J.M.N.; Miskandar, M.S.; Bockstaele, F. Van; Dewettinck, K.; Nusantoro, B.P.

2017-07-01

A study was carried out to determine the compatibility of three plant-based shortening mixtures to lard shortening (LD) in terms of microstructure, polymorphic forms, and textural properties. The shortenings of binary, ternary, and quaternary fat mixtures were prepared according to a standard procedure by blending mee fat (MF) with palm stearin (PS) in a 99:1 (w/w) ratio; avocado fat (Avo) with PS and cocoa butter (CB) in a 84:7:9 (w/w) ratio; palm oil (PO) with PS, soybean oil (SBO) and CB in a 38:5:52:5 (w/w) ratio, respectively. The triacylglycerol composition, polymorphic forms, crystal morphology, and textural properties of the shortening were evaluated. This study found that all three plant-based shortenings and LD shortening were similar with respect to their consistency, hardness and compression and adhesiveness values. However, all plant-based shortening was found to be dissimilar to LD shortening with respect to microstructure. [Spanish] Se realizó un estudio para determinar la compatibilidad de tres shortenings vegetales con manteca (LD) en términos de microestructura, formas polimórficas y propiedades texturales. Los shortenings de las mezclas de grasas binarias, ternarias y cuaternarias se prepararon de acuerdo con un procedimiento estándar mezclando la grasa de mee (MF) con estearina de palma (PS) en una relación de 99:1 (p/p); grasa de aguacate (Avo) con PS y manteca de cacao (CB) en la relación 84:7:9 (p/p); aceite de palma (PO) con PS, aceite de soja (SBO) y CB en la relación 38:5:52:5 (p/p), respectivamente. Se evaluó la composición de triacilgliceridos, las formas polimórficas, la morfología cristalina y las propiedades texturales de las grasas. Este estudio encontró que los tres shortenings a base de plantas y LD fueron similares con respecto a su consistencia, dureza y valores de compresión y adhesividad. Sin embargo, se encontró que todas las grasas a base de plantas eran distintas al shortening de LD con respecto a la

Suministro de las principales fuentes de energía, proteína y grasa en México, 1961–2010

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Carlos Bruno-Fiscal

2016-12-01

Full Text Available Introducción: El conocimiento relacionado con la disponibilidad de los principales grupos de alimentos y sus aportes de energía, proteína y grasa, es de vital importancia por parte de entes gubernamentales y privados, con el fin de diagnosticar el potencial alimenticio de una región. Material y Métodos: Se utilizó análisis multivariado de la varianza (MANOVA con contraste canónico de tipo ortogonal, análisis de componentes principales, análisis descriptivo exploratorio de tipo unidimensional y análisis Biplot, donde se tuvo en cuenta una base de datos proveniente de la FAO relacionada al suministro medio disponible de energía, proteína y grasa por persona/día de los principales grupos de alimentos en el período comprendido de 1961 a 2010 en México. Dichos datos representan únicamente el suministro medio disponible para la población total y no indican necesariamente consumo real. Resultados: Durante el período de análisis el suministro de carne de ave fue el de mayor aumento, pasando de 10,4g/persona/día a 71,2g/persona/día. Caso contrario al maíz y el frijol, los cuales tuvieron una disminución de 1% y 49% respectivamente. El mayor suministro de energía y proteína lo aportó la leche con 130kcal/persona/día y 7,5g/persona/día de proteína. El mayor aporte de grasa se dio por parte de la carne de cerdo, con 10,8g/persona/día. Conclusiones: Si bien se nota un crecimiento de suministro de vegetales, frutas y hortalizas, este tiene una proporción menor al de la carne, por lo que se debe reorganizar la dieta de los mexicanos por una que contenga aportaciones óptimas para una dieta equilibrada.

Influencia de la resistencia eléctrica en la estimación del agua corporal total y la masa libre de grasa

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Maraelys Morales González

2013-10-01

Full Text Available Se realizó un estudio transversal y controlado, a fin de evaluar la influencia de los valores no corregidos y corregidos de la resistencia eléctrica, medidos con los analizadores Bodystat® 1500-MDD y BioScan® 98 en el agua corporal total y la masa libre de grasa, de 31 sujetos aparentemente sanos y 31 niños con diferentes afecciones, atendidos en el Servicio de Oncohematología del Hospital Infantil Sur de Santiago de Cuba, desde septiembre hasta octubre del 2009. Se emplearon 2 ecuaciones por cada parámetro biológico, y como criterio estadístico la prueba t de student de 2 medias de muestras apareadas. La diferencia entre los valores no corregidos y corregidos de la resistencia eléctrica no influyó significativamente en los 2 parámetros biológicos; por tanto, es posible usarlos indistintamente para estimar el agua corporal total y la masa libre de grasa en individuos aparentemente sanos y pacientes con diferentes enfermedades.

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE LA GRASA DE SEMILLA DE VEINTE CULTIVARES DE MANGO (Mangifera indica L. EN COLOMBIA

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MARTHA DEL PILAR LÓPEZ HERNÁNDEZ

2016-02-01

Full Text Available RESUMEN En la presente investigación se evaluó el rendimiento de extracción y propiedades fisicoquímicas de la grasa de semilla de 20 cultivares de mango ( LMangifera Indica. en Colombia. Se emplearon semillas de frutos en estado maduro, procesadas en harina con el siguiente rango de composición proximal: grasa 6.73 % - 11.8 %; proteína 4.3 % - 6.9 %; fibra cruda 2.6 % - 6.1 % y cenizas 2.12 % - 3.9 %. Las características fisicoquímicas determinadas en el aceite crudo mostraron los siguientes rangos: índice de acidez 0.78 % ácido oleico - 1.83 % ácido oleico; índice de saponificación 121.77 mg de KOH/g - 233.88 mg de KOH/g; índice de peróxidos 0.76 meq O2/kg - 3.19 meq O2/kg; índice de iodo 22.94 g de I2/100 g - 32.52 g de I2/100 g. El perfil de ácidos grasos presentó, en promedio, al ácido oleico (46.46 % y el ácido esteárico (37.58 % como componentes mayoritarios. La grasa obtenida no presentó un contenido considerable de fenoles totales. El estudio realizado demostró que la obtención de grasa comestible a partir de subproductos del mango, constituye una alternativa viable del aprovechamiento de recursos naturales pues los rendimientos en algunos cultivares fue alto y su composición química posibilita su aplicación en la sustitución de grasas vegetales o la posible generación de nuevos productos.

Desarrollo de modelos matemáticos por bioimpedancia para estimación de la masa libre de grasa en sobrepeso y obesidad en individuos adultos de la población española

OpenAIRE

Carreira Arias, José

2011-01-01

[Resumen] Hipótesis: Implementar modelos matemáticos específicos y válidos para estimar masa libre de grasa (MLG) y masa grasa (MG) por impedancia bioeléctrica (BIA) en población española adulta con sobrepeso y obesidad como complemeto a la antropometría. Introducción: El aumento de la masa grasa corporal es el hecho definitorio de la obesidad; el estudio de la composición corporal humana se ocupa de la medición in vivo de los compartimentos y componentes del organismo y de su...

UN ACERCAMIENTO AL DISEÑO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS BAJOS EN GRASA PARTE I. PRODUCTOS DE PICADO GRUESO AN APPROACH TO THE DESIGN OF LOW FAT MEAT PRODUCTS. PART I. COARSE MINCED PRODUCTS

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Luz Miriam Echeverri Palacio

2004-06-01

Full Text Available En esta investigación se presenta la formulación y elaboración de una hamburguesa baja en grasa, utilizando sustitutos de ésta, los cuales además de disminuir el contenido calórico del producto, mantienen propiedades de sabor y textura similares a los alimentos altos en grasa. Mediante ensayos preliminares se estableció una hamburguesa patrón con 20% de grasa. Se probaron nueve reemplazantes, con los cuales se sustituyó el 50% de la grasa del testigo y mediante análisis sensoriales se seleccionaron, colágeno y fibra, como los dos sustitutos que brindaron características más similares a las de la hamburguesa patrón previamente establecida. Posteriormente se diseñó un modelo experimental en el cual se sustituyó el contenido de grasa en las formulaciones en porcentajes del 25, 50 y 75%, realizando cinco repeticiones por tratamiento, a los cuales se les midieron las siguientes propiedades: Físico-químicas (pH y CRA, Bromatológicas (proteína, grasa y humedad, Sensoriales (sabor, terneza y jugosidad y Físicas de textura (dureza, cohesividad, adhesividad, resortabilidad, gomosidad y masticabilidad. Con todos los datos obtenidos se realizaron análisis de varianza dentro y entre los tratamientos, correlaciones entre las respuestas de los análisis sensoriales y los de textura y análisis estadísticos mediante la técnica de contornos de respuesta, encontrando con ésta la combinación de sustituto de grasa y porcentaje de reemplazo que más se asemeja al testigo en sus parámetros. Los jueces en el análisis sensorial encontraron que hamburguesas con 15% de grasa presentaron características de sabor y jugosidad similares a la hamburguesa patrón independientemente del sustituto de grasa empleado; menor aceptación se dio a medida que el porcentaje de grasa descendía a valores cercanos al 5%. Para el atributo terneza, los jueces no percibieron diferencias entre el reemplazante y el porcentaje de reemplazo utilizado en los

Efecto de la cantidad y del tipo de grasa de la dieta sobre la función reguladora del endotelio durante el estado posprnadial en pacientes con síndrome metabólico

OpenAIRE

Moreno Conde, Mirian

2013-01-01

Introducción. La etiología del síndrome metabólico (SM) es en gran medida desconocida, aunque probablemente sea la consecuencia de una compleja interacción entre factores genéticos, metabólicos y ambientales, entre los que destaca la dieta y sobre todo la calidad y la cantidad de la grasa. Hipótesis de trabajo: La ingesta de una dieta con alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (HMUFA) podría mejorar la función reguladora del endotelio en situación postprandial en pa...

¿Cuál es la supervivencia de los injertos de grasa en la cara? ¿Cómo cuantificarla?: medicina basada en la evidencia

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E. Serna-Cuéllar

Full Text Available Muchos de los artículos publicados acerca del éxito de los injertos autólogos de grasa (IAG en humanos son muy subjetivos o, en el mejor de los casos, semicuantitativos Hasta hoy, se necesitan estudios adicionales, tanto clínicos como básicos, antes de que podamos llegar a precisar el valor de esta técnica. Diseñamos un estudio prospectivo y randomizado con el objetivo de cuantificar la supervivencia de los autoinjertos de grasa en cara, en una serie seleccionada de 71 pacientes con defectos subcutáneos de partes blandas faciales que cumplieron criterios de inclusión, en dos grupos, según fueran casos de Cirugía Reconstructiva o de Cirugía Estética. El procedimiento quirúrgico estándar empleado fue la técnica de lipoestructura facial; se tomó biopsia del tejido adiposo injertado a los 14 meses de seguimiento. Empleamos el método estereológico para medir los parámetros volumétricos cuantitativos de la grasa en el momento de la inyección y en el momento de la biopsia. Por medio de simples ecuaciones matemáticas, pudimos extraer las tasas de prendimiento tanto volumétrica como numérica. También se practicaron análisis estadísticos descriptivos y cuantitativos de todos los datos. Los injertos de grasa autólogos en la cara sobreviven en dos tercios del volumen inyectado a los 14 meses de seguimiento. La única prueba confirmatoria de supervivencia de los autoin-jertos de grasa es la evidencia y demostración histológica de tejido adiposo viable en las zonas receptoras y su cuantificación mediante un método de evaluación volumétrico, preciso y objetivo, como el que permite la Estereología.

Composición corporal y concentraciones de adipocitoquinas en hemodiálisis: la ganancia de grasa abdominal como factor de riesgo cardiovascular añadido

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Elena González

2017-03-01

Conclusión: Los pacientes en HD experimentan una ganancia de grasa con el tiempo, especialmente en localización abdominal, evidenciada por un aumento del cociente A/G, lo que podría explicar el aumento del riesgo cardiovascular que presentan.

Descripción de un nuevo sistema cerrado de procesamiento de grasa para la obtención de nanofat: análisis de resultados clínicos y citométricos

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Jorge Planas

Full Text Available Antecedentes y Objetivo. En la actualidad, la grasa es una de las herramientas más importantes en la Cirugía Plástica Estética y Reconstructiva. De hecho, ha cambiado el enfoque de múltiples tratamientos y protocolos en la última década. Nanofat es un nuevo procedimiento derivado de emulsionar la grasa e inyectarla en dermis indicado para mejorar la calidad de la piel especialmente en ojeras, mejillas, cuello, escote y manos. En este trabajo describimos cómo obtener la grasa y procesarla con un circuito cerrado que hemos desarrollado así como nuestra experiencia con la técnica nanofat. Explicamos el procedimiento, sus aplicaciones clínicas, casos y estudios del tejido procesado para evaluar su contenido en células madre. Material y método. Entre marzo de 2013 y febrero de 2015 realizamos la técnica nanofat en 56 pacientes sanos en la piel de mejillas, surcos nasogenianos, cuello, manos, escote y en particular para corregir la coloración de las ojeras, en combinación o no con microinjertos de grasa para tratar el surco nasoyugal. Para la infiltración de nanofat utilizamos una aguja de 27G, La cantidad infiltrada varió dependiendo del área a tratar; en ojeras el promedio fue de 2 ml, en cara y cuello de 7.5 ml, y en manosde 4.8 ml por mano. Infiltramos nanofat a nivel subdérmico. Evaluamos el tejido emulsionado con citometría de flujo para determinar la viabilidad de las células del producto de esta grasa emulsionada, así como la presencia de células CD34+. Llevamos a cabo la valoración clínica mediante fotografía y escala de satisfacción de Likert a los 3, 6 y 12 meses del tratamiento. Resultados. Todos los casos mostraron mejoría significativa a partir de los 3 a 6 meses del tratamiento. No hubo complicaciones mayores, ni observamos efectos indeseables. Recogimos sólo 1 complicación menor (hiperpigmentación inflamatoria. Con el uso de citometría de flujo, demostramos que las células CD34 + viables estaban

Propiedades fisicoquímicas y tribológicas de una grasa grafitada de Jatropha curcas L y jabón de litio//Physicochemical and tribological properties of graphite grease based on Jatrophacurcas L oil and lithium soap

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Juliano‐Chitue de Assunção‐Nascimento

2014-08-01

Full Text Available Las grasas lubricantes son consideradas una dispersión coloidal de un espesante en un fluido lubricante. Los aceites vegetales son ampliamente usados en muchas formulaciones de grasas. En este trabajo se determinaron las propiedades fisicoquímicas y tribológicas de una grasa lubricante fabricada con aceite vegetal de Jatropha curcas L y jabón de litio (JC1G5. Alfa tocoferol acetato y grafito fueron usados como aditivos antioxidante y de extrema presión respectivamente. La grasa JC1G5 mostró un color negro, una temperatura de goteo de 140 oC, apropiadas propiedades de corrosión al cobre y un grado de consistencia NLGI Grado1. El efecto de la lubricación de la grasa JC1G5 fue probado, empleando una máquina de cuatro bolas y un tribómetro timken. Los resultados indican que la grasa JC1G5 posee propiedades tribológicas comparables con una grasa mineral de jabón de litio.Palabras claves: grasa, jatropha curcas L, jabón de litio, propiedades fisicoquímicas, propiedades tribológicas.______________________________________________________________________________AbstractLubricating greases are considered as colloidal dispersions of a thickener in a lubricating fluid. The vegetable oils are widely used in many formulations of greases. In this paper were determined the physicochemical and tribological properties of graphite grease based on Jatropha curcas L vegetableoil and lithium soap (JC1G5. Alpha tocofherol acetate and graphite were used as antioxidant and extreme pressure additives respectively. The grease JC1G5 showed a black color, a dropping point of 140 oC, appropriate magnitude of copper corrosion and consistency NLGI Grade 1. Lubrication performance of the grease JC1G5 was tested using the 4-ball wear tester and timken tribometer tester. Results indicate that the grease JC1G5 has tribological properties comparable to that of mineral oil base lithium grease.Key words: grease, jatrophacurcas L, lithium soap, physicochemical

Grasa y ácidos grasos en leche de vacas pastoreando, en cuatro sistemas de producción.

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Esperanza Prieto-Manrique

2016-12-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la dieta, número de partos y tercio de lactancia sobre el porcentaje de grasa, la concentración de ácido linoleico conjugado (ALC-c9t11, transvaccénico (ATV-C18:1t11 y otros ácidos grasos (AG insaturados en la leche de vacas pastoreando en cuatro sistemas de producción. El trabajo se realizó de mayo a diciembre del 2012 en diez ganaderías colombianas, representativas de los sistemas de producción lechería tropical (LT y doble propósito (DP con/sin sistema silvopastoril intensivo de leucaena (SSPi. En cada ganadería se tomaron tres muestras individuales de leche, de cinco vacas (día 62 ± 22, día 147 ± 22 y día 227 ± 22 de lactancia, conjuntamente se estimó el consumo de suplemento y de forraje, y se determinaron AG en estos. Cada sistema de producción se analizó independientemente. El contenido de grasa en leche fue afectado por el tercio de lactancia (p<0,05 en LTSSPi y DPSSPi, presentando el primer tercio el menor valor. ALC-c9t11 en la leche varió entre 1,02 a 2,22%, ATV entre 4,40 a 6,50% y el índice de aterogenicidad entre 1,69 a 2,89. La alta participación de la grasa de los suplementos (51 a 84% en el total de grasa consumida y su composición, llevó a variaciones en el per l de AG de la leche en los sistemas LT, LTSSPi y DP. El número de parto y el tercio de lactancia presentaron menor efecto que la dieta.

GRASA CORPORAL E ÍNDICE ADIPOSO-MUSCULAR ESTIMADOS MEDIANTE IMPEDANCIOMETRÍA EN LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE MUJERES DE 35 A 55 AÑOS

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Vicente Martín Moreno

2002-01-01

Full Text Available Fundamentos: La evaluación nutricional durante la premenopausia y la menopausia tiene un papel relevante para valorar los cambios que acontecen en la mujer. El objetivo de este estudio es comparar los parámetros grasa corporal e índice adiposo- muscular corporal (IAMC estimados mediante impedanciometría respecto al índice de masa corporal (IMC en la definición del estado nutricional y la composición corporal. Métodos: Estudio descriptivo transversal. Mediante muestreo aleatorio (base de tarjeta sanitaria fueron seleccionadas 30 mujeres de 35 a 55 años, valorándose en ellas la asociación entre grasa corporal e IAMC con el IMC; diferentes estimadores de la distribución de la grasa corporal: circunferencias de la cintura y cresta ilíaca, cocientes cintura-cadera e ilíaca-cadera y diámetros ilíaco y sagital; presiones arteriales sistólica (PAS y diastólica (PAD y niveles plasmáticos de glucosa, colesterol, HDL-colesterol y triglicéridos. Resultados: El porcentaje de grasa corporal correlacionó intensamente (p 33% presentaba un IMC menor de 30. Conclusiones: La estimación de los parámetros grasa corporal e IAMC en mujeres de 35 a 55 años complementa la evaluación nutricional realizada mediante el IMC, aunque para definir su verdadero valor en esta evaluación es necesario establecer los parámetros de normalidad en la población.

Propiedades mecánicas de aceites y grasas vegetales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

de Dios Alvarado, Juan

1995-10-01

Full Text Available Data of mechanical properties are presented for crude oils from avocado pulp, lupin grain, peanuts, soybean, sesame, cotton, castor-oil, linseed and passion fruit seeds; refined oils from sunflower, corn, peanut, olive and soybean; and cocoa, coconut, palm-oil and kernel palm-oil fats.
Correlation equations which describe the effect of temperature on the refractive index, density, viscosity and surface tension are obtained, and values of coefficient of expansion and activation energy for flow are calculated.

Se presentan los valores de las principales propiedades mecánicas determinadas en aceites crudos extraídos de pulpa de aguacate, granos o semillas de sésamo, algodón, altramuz o chocho, ricino, linaza, maní o cacahuete, maracuyá y soja; aceites refinados provenientes de semillas de girasol, germen de maíz, maní, oliva y soja; grasas extraídas de cacao, copra de coco, pulpa de palma africana y almendras de palma africana.
Con los datos experimentales se establecen ecuaciones de correlación que describen el efecto de la temperatura sobre el índice de refracción, la densidad, la viscosidad y la tensión superficial. En cada producto, con los datos de la densidad se calcula el coeficiente volumétrico de expansión térmica y con los de la viscosidad la energía de activación.

Jícama: Producto con Identidad Territorial

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marisol Idrovo Avecillas

2015-11-01

La jícama es un producto con identidad territorial (PIT, son fragmentos de la perspectiva de tierras aptas para el cultivo, producción, comercialización sostenible que se apega al Plan Nacional del Buen Vivir, que se ajusta al cambio de la Matriz Productiva incluyendo a los sectores involucrados del país, este vegetal andino no es consumido regularmente por los ecuatorianos; los resultados obtenidos en el laboratorio nos indican que es un vegetal rico en: grasa, proteína, humedad, fibra dietética, carbohidratos totales, energía total, energía de la grasa, hierro, sodio, potasio, calcio, vitaminas, entre otras propiedades.

Variación de las propiedades físicas de la grasa de cacao con la temperatura

Directory of Open Access Journals (Sweden)

de Dios Alvarado, Juan

1994-10-01

Full Text Available Values of physical properties determined at different temperatures in fat extracted from fresh cacao seeds (Theobroma cacao are presented. Linear relationships define the effect of temperature on the refraction index, density and surface tension, a logarithmic function was established for viscosity. The values of density and viscosity are used to determine the coefficient of volumetric thermal expansion and activation energy, respectively. Data of specific heat, thermal diffusivity and thermal conductivity are included. In addition a melting and solidification points. The information can be used at ambient temperatures or greater current in the elaboration of chocolate and other cocoa products.

Se presentan los valores experimentales de varias propiedades físicas determinadas en grasa obtenida de semillas de cacao (Theobroma cacao a diferentes temperaturas. El efecto de la temperatura sobre el índice de refracción, la densidad y la tensión superficial, es descrito en forma satisfactoria por ecuaciones lineales, en el caso de la viscosidad esta relación inversa es logarítmica. Los datos de la densidad se utilizan para determinar el coeficiente volumétrico de expansión térmica y los de la viscosidad para cuantificar la energía de activación.
Se incluyen los datos del calor específico, de la difusividad térmica y de la conductividad térmica, conjuntamente con los puntos de fusión y de solidificación.
Estos datos técnicos pueden ser utilizados a temperaturas ambientales y superiores que son comunes durante la elaboración de chocolates u otras tecnologías que utilizan cacao.

Relación entre la condición física cardiovascular y la distribución de grasa en niños y adolescentes

OpenAIRE

Casajús Mallén, José; Leiva, María; Ferrando, José; Moreno, Luis; Aragonés, María; Ara Royo, Ignacio

2006-01-01

Fundamentos: El objetivo de este estudio es determinar la relación entre el grado de condición física cardiovascular y la acumulación y distribución de masa grasa en niños y niñas de 7 a 17 años. Material y métodos: La muestra se compone de 1.625 niños y 1.244 niñas, a los que se determinó la potencia aeróbica máxima mediante el test de carrera de la Course Navette. Previamente, se realizó una evaluación antropométrica con el fin de poder establecer la cantidad total de masa grasa subcutánea ...

Dispersed free phytosterols as structuring agents in lipid systems with reduced saturated fat; Fitosteroles libres dispersos como agentes estructurantes en sistemas lipídicos reducidos en grasa saturada

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Godoi, K.R.R.; Basso, R.C.; Buscato, M.H.M.; Cardoso, L.P.; Kieckbusch, T.G.; Ribeiro, A.P.B.

2017-07-01

The negative effects of trans fatty acids and saturated fatty acids in food have been widely discussed and this has led to progressive changes in the legislation of many countries. The use of structuring agents or crystallization modifiers, as specific triacylglycerol and minor lipids have been indicated as the only viable alternative for obtaining low saturated fats with properties which are compatible with food application. In this context, phytosterols, natural products with hypocholesterolemic action, and hard fat-crystallization modulators, present a new option for structuring lipid matrices. This work characterized the effects of fully hydrogenated soybean oil and free phytosterols on the physical properties and crystallization behavior of palm oil and canola oil blends for the development of zero trans-fat bases with low levels of saturated fatty acids. The systems were evaluated for chemical composition, atherogenic index, solid fat profiles, microstructure, consistency, thermal behavior and polymorphism. [Spanish] Los efectos negativos de los ácidos grasos trans y los ácidos grasos saturados en los alimentos ha llevado a cambios progresivos en la legislación de muchos países. Se ha indicado que el uso de agentes estructurantes o modificadores de la cristalización, como triacilgliceroles específicos y componentes lipídicos menores, es la única alternativa viable para obtener grasas bajas saturadas que tienen propiedades compatibles con su aplicación en alimentos. En este contexto, los fitosteroles, productos naturales con acción hipocolesterolémica y moduladores de cristalización de la grasa saturada, se presentan como una reciente opción para estructurar matrices lipídicas. En este trabajo se realizó una caracterización del aceite de soja totalmente hidrogenado y fitoesteroles libres sobre las propiedades físicas y el comportamiento de cristalización de mezclas de aceite de palma/aceite de canola para el desarrollo de bases de grasas cero

Influencia de la masa corporal y de la distribución grasa sobre la fuerza muscular de una cohorte de población anciana: Diferencias por sexo

OpenAIRE

Castillo Gallego, Carmen

2015-01-01

Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Medicina, Departamento de Medicina. Fecha de lectura 18-09-2015 Objetivo: La grasa visceral tiene una alta actividad metabólica con efectos deletéreos para la salud. Entre los efectos adversos contra la salud está el aumento del riesgo de fragilidad. Una parte importante de la fragilidad en el anciano es la sarcopenia o pérdida de masa y de fuerza muscular que se produce con la edad. En esta tesis do...

Diazocetonas α,β-insaturadas como reagentes multifuncionais: aplicação na síntese de alcaloides piperidínicos e pirrolidínicos

OpenAIRE

Isac George Rosset

2015-01-01

p>O primeira parte do trabalho descreve a preparação de um novo reagente de olefinação de HWE para o preparo de diazocetonas α, β-insaturadas com geometria Z e aplicação na síntese de núcleos piperidínicos funcionalizados. Através da otimização da reação de HWE empregando o benzaldeído como aldeído padrão foi possível maximizar a obtenção do isômero Z desejado (92%, Z:E 9:1). As reações-chave para a formação dos núcleos piperidínicos foram a de olefinação de HWE utilizando amino-al...

Propiedades fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de yogur de leche descremada de cabra frutado con mango y plátano en pruebas aceleradas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Víctor Vásquez-Villalobos

2015-01-01

Full Text Available Dos tipos de yogur de leche descremada de cabra (3% de grasa frutado con mango (YM y plátano (YP fueron almacenados a temperaturas de 5 °C, 15 °C y 25 °C durante 72 horas. Cada 24 horas se analizó el pH, acidez titulable, sólidos totales, grasa y proteína. Asimismo se evaluó la aceptabilidad sensorial con 75 consumidores habituales de yogur, que respondieron con “sí” o “no” a la pregunta ¿consumiría este producto?. Al inicio, el pH, acidez, sólidos totales, grasa y proteína fue 4,35 y 4,36; 0,76% y 0,75%; 12,71% y 13,23%; 3,2% y 3,3%; 4,4% y 4,5%, respectivamente para el YM y el YP, cumpliendo con normas conocidas para yogur de leche de vaca: rango de acidez 0,5%-1,6%, grasa valor máximo 15% y proteína valor mínimo 2,7%. La aceptabilidad sensorial del YM y el YP fue alta, con 88,9% y 94,7%, respectivamente. Durante el almacenamiento en condiciones aceleradas, el pH disminuyó hasta 3,88 y 3,92; la acidez titulable aumentó hasta 1,1% y 0,93%; los sólidos totales, grasa y proteína disminuyeron hasta 9,37% y 9,7%; 2,4% y 2,0%; 2,5% y 2,6%, respectivamente para el YM y el YP, permaneciendo dentro de los límites de las normas consultadas. La aceptabilidad sensorial disminuyó hasta 4% y 5,33% para el YM y el YP respectivamente. Estimando así la vida útil de la aceptabilidad sensorial (V.U.A.S. a 4ºC en 69 y 49 h (para un porcentaje de rechazo de 25%, 193 y 111 h (para un porcentaje de rechazo de 50% para el YM y el YP respectivamente.

Balance de nitrógeno y digestibilidad energética en ratas alimentadas con manteca de freidura

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jiménez, S.

1992-06-01

Full Text Available This study was carried out during 90 days in order to know the effect of frying lard on the energy digestibility and nitrogen bioavailability. A significant decrease occurred on energy utilization of the diets prepared with frying lard (52 frying times. Nitrogen bioutilization on growing rats was also affected.

Se realiza un estudio de 90 días de duración en ratas con el fin de conocer posibles efectos de las grasas de freidura sobre el coeficiente de digestibilidad energética y la biodisponibilidad del nitrógeno. Se observó una disminución de la utilización de la energía de la dieta con el consumo reiterado de grasas con 52 freiduras y se encontró afectada la bioutilización del nitrógeno del organismo en crecimiento.

Uso de factores de crecimiento plaquetar unidos a injertos de grasa para lipofiling facial en ritidectomía Use of fat grafts enriched with platelet growth factors for facial lipofiling in ritidectomy

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J.M. Serra Renom

2006-09-01

Full Text Available Presentamos una serie de pacientes a los que hemos realizado infiltraciones de grasa enriquecida con Factores de Crecimiento Plaquetario (F.C.P. como único procedimiento. Igualmente presentamos casos donde las infiltraciones van acompañadas con otros procedimientos (lifting temporal, lifting cérvico-frontal, etc.. También usamos el plasma rico en F.C.P. en forma de coágulo para rellenar el surco de la cuenca orbitaria (“Tear Through”, y como mesoterapia facial enriquecida con nutrientes. El objetivo de este trabajo es presentar una revisión detallada de los pasos a seguir para la realización de éste procedimiento, que van desde la simple extracción de sangre para la posterior obtención de F.C.P. hasta la técnica de infiltración de grasa enriquecida con dichos factores a nivel facial. Con esta técnica de enriquecimiento de la grasa hemos logrado tener mejores resultados y con mayor permanencia. Evaluando los postoperatorios de pacientes sometidos a este procedimiento, hemos observado que el volumen infiltrado en áreas como la región malar, se mantiene entre un 90% a 95%. En otras áreas como labios y surcos nasogenianos (áreas de gran movilidad, solo permanece entre el 50% a 60% del volumen infiltrado.We present a serie of patients with facial fat infiltration enriched with platelet-derived growth factors, some of them associated to other surgical procedures (temporal lifting, cervico-frontal lifting, etc. We explain how to use this platelet - rich plasma to fill the tear - through and as a facial mesotherapy. Our purpose is to present a detailled review of our method: since blood extraction to the last obtention of the platelet - derived growth factors and the use of this plasma combined with fat infiltration in the facial area. With this methodology we have got better and more permanent results. We have evaluated 90-95 % fat grafts survival in malar region. In other facial areas such as lips or nasogenian folds (big movement

Asociación entre la frecuencia de comer fuera de casa y la calidad de hidratos de carbono y de grasas

OpenAIRE

Villacís Dueñas, Cecilia Carolina

2014-01-01

El objetivo del presente estudio fue investigar la asociación entre la frecuencia de comidas fuera de casa (CFC) con a) calidad de hidratos de carbono y b) la calidad de grasas. Se evaluaron 19.371 participantes de la cohorte SUN que completaron un cuestionario basar de frecuencia de consumo de alimentos previamente validado. Se utilizaron los índices de calidad de hidratos de carbono (ICHC)en una escala de 4 a 20 y de regresión lineal múltiple para determinar la asociación entre la frecuenci...

Efectos de la comida sobre variables antropométricas y de grasa de tronco y visceral por bioimpedancia

OpenAIRE

Diego-Acosta, Ángel Mario; Fernández-Vázquez, R; García-Vega, MM; García-Lavigne, JA; Martínez-Blanco, J; Rodríguez-Linares, MV; Ramos-Gil, R; Alvero-Cruz, Jose Ramon

2014-01-01

Los efectos de la comida y la bebida sobre las mediciones masa grasa (MG) derivadas por bioimpedancia eléctrica (BIA) tienen efectos que pueden modificar las estimaciones de MG Y masa libre de grasa. El objetivo del trabajo fue determinar si existen diferencias en el perímetro abdominal máximo (PAbM), diámetro sagital abdominal (DSA) como indicadores de obesidad central y en las variables de grasa de tronco y visceral estimadas por BIA. Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internaci...

Estudio de la grasa de teobroma ozonizada usando la Resonancia Magnética

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fernández Torres, Irán

2007-03-01

Full Text Available Ozonation of theobroma fat at different applied ozone dosages was carried out and peroxide indexes along with antimicrobial activity were determined. The reaction products were identified using Proton Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy (1H NMR. The principal signal intensity values were used for following the reaction course between ozone and theobroma fat. The reaction was followed up to peroxide index values of 544 mmol-equiv/kg. The intensities of olefinic proton signals decreased with the gradual increase in ozone concentration until disappearing completely. The Criegee ozonides obtained at 87.4 mg/g of ozone doses were approximately 3.7 times higher than at the beginning of the reaction. The highest action spectrum of antimicrobial activity was obtained with the higher peroxide index. These results suggest that the 1H NMR spectroscopic technique provides valuable information about of the ozonization grade of theobroma fat which produces an affective antimicrobial activity against Candida albicansSe realizó un estudio de la ozonización de la grasa de teobroma el cual fue seguido a diferentes dosis de ozono y fueron determinados los índices de peróxidos y su actividad antimicrobiana. Los productos de reacción fueron identificado por la espectroscopia de Resonancia Magnética Nuclear Protónica (RMN 1H. Los principales valores de intensidad de las señales fueron usados para el seguimiento de la reacción entre el ozono y la grasa de teobroma. La reacción fue seguida hasta un valor de índice de peróxidos de 1 544 mmolequiv/kg. Las intensidades de las señales de los protones olefínicos desaparecen con un gradual incremento de la concentración de ozono. Los ozónidos de Criegee obtenidos a dosis de ozono de 87,4 mg/g fueron 3,7 veces mayores que los obtenidos al inicio de la reacción. El mayor espectro de acción de la actividad antimicrobiana fue obtenido a mayor índice de peróxidos. Estos resultados sugieren que la t

Composición, caracterización y potencial aterogénico de aceites, grasas y otros derivados producidos o comercializados en Costa Rica

OpenAIRE

Monserrat Castro-Bolaños; Carlos H Herrera-Ramírez; Giselle Lutz-Cruz

2005-01-01

Las enfermedades cardiovasculares, tan comunes entre los costarricenses, están relacionadas con la ingesta de altas cantidades de lípidos capaces de ejercer una acción perjudicial en las arterias del cuerpo humano. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la calidad de las grasas y aceites más consumidos por la población de nuestro país. Se recolectaron y codificaron 15 marcas diferentes de mantequillas o margarinas (A, B, D1 a D11), 7 tipos de mantecas (E1 a E7) y 14 marcas diferent...

Análisis de transferencia horizontal de genes en ensayos de biorremediación con grasas recalcitrantes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Catalina Rozo

2010-01-01

Full Text Available El empleo de microorganismos como herramienta para la mineralización de contaminantes orgánicos es una práctica que ha tomado mucha fuerza gracias a su eficiencia y bajo costo. La transferencia horizontal vía conjugación de genes es un requerimiento básico para optimizar procesos de biorremediación, por esta razón, además de conocer la diversidad metabólica es fundamental entender las interacciones que ocurren en una comunidad bacteriana para potenciar los procesos de biorremediación en campo. En este estudio se busca evaluar el potencial de transferencia horizontal (TH, tanto in vitro como en microcosmos de suelo, de aislamientos de bacterias obtenidas de un pasivo ambiental de grasas provenientes de la explotación carbonífera del Cerrejón. Inicialmente se agruparon los aislamientos de acuerdo con sus patrones de resistencia a antibióticos: ampicilina, cloramfenicol, gentamicina, tetraciclina y kanamicina. El potencial de TH de las cepas Vlf4, Ot3, Ot6, Pgt4, Blf11 y Vlf13 fue evaluado in vitro en medio sólido Luria-Bertani (LB donde se obtuvieron nuevos fenotipos a partir de los cruces Vlf13xOt6 y Pgt4xOt6, el nuevo fenotipo indica resistencia a los dos marcadores (ampR, kanR y su morfología sugiere que el receptor, en los dos casos, es la cepa Ot6. Los parentales Vlf13, Pgt4 y Ot6 fueron identificados por amplificación del gen RNAr 16S como Pseudomonas sp., Pseudomonas sp. y Chryseobacterium sp., respectivamente, y los transconjugantes como Chryseobacterium sp. Posteriormente, estos dos cruces fueron sometidos a ensayos de transferencia horizontal en microcosmos de suelos, donde se hizo evidente nuevamente la presencia de TH a una menor tasa. Los resultados obtenidos indican la posibilidad de un potencial de transferencia horizontal de genes entre los aislamientos seleccionados, dando lugar a la probabilidad de formular en futuros estudios un consorcio de bacterias que demuestran tener esta ventaja adaptativa.

Consumo de frutos secos y aceites vegetales en personas con diabetes mellitus tipo 1

OpenAIRE

Ferrer-García, Juan Carlos; Granell Vidal, Lina; Muñoz Izquierdo, Amparo; Sánchez Juan, Carlos

2015-01-01

Introducción: estudios recientes han demostrado los beneficios cardiovasculares de la dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva y frutos secos. Las personas con diabetes, que tienen un mayor riesgo de complicaciones cardiovasculares, podrían beneficiarse en gran medida de seguir ese tipo de patrón alimentario. Objetivos: análisis de la ingesta de grasas vegetales procedentes de frutos secos y aceites vegetales en pacientes con diabetes mellitus tipo 1 (DM1). Métodos: estudio transver...

Comparación bromatológica, microbiológica y sensorial de dos formulaciones de salchichas elaboradas con carne de conejo (Oryctolagus cuniculus

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Igor Hleap Zapata

2014-01-01

Full Text Available En este estudio se evaluaron dos formulaciones diferentes de salchichas elaboradas con carne de conejo, utilizando como extendedores harina de chontaduro (Bactris gasipaes y almidón modificado de maíz. Ambas formulaciones consistieron en 60% de carne de conejo, 12% de grasa de cerdo y 4% del respectivo extensor, el porcentaje restante correspondió a hielo y condimentos. Los análisis bromatológicos mostraron los contenidos siguientes (base seca: (1 en carne = 60.90% de proteína, 33.65% de grasa, 4.46% de cenizas y 0.99% de carbohidratos; (2 en salchichas elaboradas con adición de harina de chontaduro = 15.96% de proteína, 13.55% de grasa, 4.10% de cenizas, 3.42% de carbohidratos y 60.63% de humedad; y (3 en salchichas elaboradas con adición de almidón modificado de maíz = 14.54% de proteína, 11.53% de grasa, 3.81% de cenizas, 3.99% de carbohidratos y 63.42% de humedad. Las pruebas microbiológicas consistieron en el análisis de los parámetros tradicionales de calidad y seguridad, además de mediciones sensoriales utilizando pruebas afectivas de preferencia, de grado de satisfacción y de aceptación que permitieron concluir que las salchichas elaboradas presentaron características de inocuidad para el ser humano y de gran aceptación gracias a sus buenas propiedades organolépticas, resultando productos tipo Premium según la NTC 1325.

Monitorización ambulatoria de la presión arterial en niños con obesidad

OpenAIRE

García-Vao Bel, Carlos María

2015-01-01

Tesis Doctoral leída en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid en 2015. Directores de la Tesis: Ángel Gil de Miguel y María José Rivero Martín Se define la obesidad como un exceso de masa grasa con relación a la masa corporal total, esta acumulación de grasa es excesiva y generalizada tanto en el tejido subcutáneo como en el resto de los tejidos y se asocia a un desequilibrio en las proporciones de los componentes magro o muscular, óseo, visceral y adiposo. Por tanto no se pu...

Educación, actividad física y obesidad en adultos con diabetes tipo 2 desde la perspectiva del autocuidado de Orem

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lidia Guadalupe Compean-Ortiz

2013-01-01

Full Text Available Describir la relación de la actividad física (pasos/día/ejercicio con la obesidad (índice de masa corporal, circunferencia de cintura y grasa corporal en adultos con diabetes tipo 2. Se planteó además: 1 determinar la relación de la educación/comprensión en diabetes con la actividad física/ejercicio, y 2 establecer diferencias de actividad física/ejercicio y obesidad/sobrepeso de acuerdo con variables sociodemográficas. Materiales y métodos : diseño descriptivo correlacional, muestra aleatoria de 124 pacientes de 17 centros comunitarios de Tampico, Tamaulipas, México. Las mediciones incluyeron: podómetro New-Life Style 2000, cuestionarios de autocuidado y Perfil de Cuidado en Diabetes, IMC, CC y grasa corporal. Los datos se analizaron con medidas de tendencia central, correlación de Spearman, prueba U de Mann-Whitney y Kruskal Wallis. Resultados: el promedio de pasos/día mostró relación inversa con el IMC (r s = - 0,282, p < 0,01 y la CC (r s = - 0,300, p < 0,01. La comprensión en diabetes tuvo relación positiva con el ejercicio (r s = 0,179, p = 0,04. Las mujeres fueron quienes tuvieron mayor porcentaje de grasa corporal (p < 0,05. Conclusiones: los hallazgos tienen implicacio- nes importantes para el ejercicio práctico de la profesión de enfermería que juega un papel esencial en el fomento de la activi dad física y otros comportamientos básicos de autocuidado a través de la educación. La educación basada en teoría se hace necesaria para el avance en el conocimiento de la disciplina.

Comparación de la ingesta de energía y nutrientes en adolescentes mujeres con sobrepeso y obesidad

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jaime Pajuelo R

2013-01-01

Full Text Available Introducción: El sobrepeso y la obesidad son consecuencia de una modificación de los patrones dietarios y de una actitud cada vez más sedentaria. Objetivos: Comparar la ingesta de energía y nutrientes de adolescentes mujeres con sobrepeso y obesidad. Diseño: Estudio transversal, observacional y analítico. Lugar: Centro Educativo de la zona urbana de Lima. Participantes: Adolescentes entre 10 a 18 años. Intervención: Se estudió 100 adolescentes con sobrepeso y 87 con obesidad. El diagnóstico se hizo mediante el índice de masa corporal (IMC, con la población de referencia de la Organización Mundial de la Salud (OMS y con los niveles de corte entre 85 y 95 percentil para sobrepeso y más de 95 para obesidad. La evaluación de la cantidad de energía y de nutrientes se realizó mediante un cuestionario de frecuencia semicuantitativo, utilizando la Tabla Peruana de Composición de Alimentos y la del Departamento de Agricultura de los EE UU. Para el porcentaje de adecuación de la energía y para la identificación cuantitativa de la ingesta de vitaminas y mineral se utilizó las recomendaciones de la FAO. El análisis estadístico se hizo con la prueba t-Student para comparación de medias. Principales medidas de resultados: Energía ingerida, adecuación de los nutrientes, cantidad de vitaminas y minerales ingeridos, de acuerdo a los grupos estudiados. Resultados: No hubo diferencia de la ingesta de energía entre los grupos estudiados, y estos valores fueron menores que los requerimientos. La adecuación porcentual mostró que el consumo de las grasas estuvo por debajo del requerimiento; lo mismo sucedió con las grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas; sin embargo, lo que más se consumió fue la grasa saturada. En cuanto a las vitaminas y minerales, fueron ingeridas en cantidades que cubrían los requerimientos, a excepción de los folatos. La ingesta de fibra fue muy pobre. Conclusiones: Se puede afirmar que el consumo

Revisión: Uso de Ingredientes no Cárnicos como Reemplazantes de Grasa en Derivados Cárnicos Use of non-Meat Ingredients as Fat Replacers in Meat Derivatives: A Review

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Waldir Augusto Pacheco Pérez

2011-12-01

Full Text Available Se realizó una revisión de literatura en la que se describen las diferentes alternativas en materia de ingredientes y aditivos no cárnicos que se han venido evaluando como reemplazantes de grasa en el desarrollo de derivados cárnicos bajos en grasa. Estas posibilidades apuntan a buscar respuestas ante las necesidades que se han generado dentro del sector cárnico, en cuanto a la formulación y elaboración de derivados cárnicos saludables, que cumplan con los requerimientos y actuales hábitos alimenticios asociados a las nuevas tendencias de la industria alimentaria. En esta revisión se mencionan estudios realizados acerca del uso de ciertos ingredientes a base de carbohidratos, proteínas y lípidos; al igual que algunas anotaciones sobre los resultados y las conclusiones establecidas por los respectivos autores. La revisión realizada arrojo que dentro de los diferentes ingredientes evaluados, los reemplazantes de grasa a base de carbohidratos, específicamente los hidrocoloides, mostraron las mayores aplicaciones ya que en muchas investigaciones se lograron mantener algunas características funcionales y organolépticas en el producto final similares a las de un producto elaborado con grasa animal. De otro lado, los reemplazantes de grasa a base de lípidos modificados químicamente, mostraron ser una alternativa promisoria; ya que la modificación de sus propiedades físicas y químicas, ayuda a minimizar ciertos aspectos desfavorables que pueden aparecer en el producto final durante el procesamiento, como la producción de ácidos grasos trans.A literature review, where the different alternatives in terms of non-meat ingredients and additives that have been evaluated as fat replacers in the development of low fat meat derivatives, was carried out. These possibilities aim at looking for response to the necessity that have been generated within the meat sector, in the formulation and manufacturing of healthy meat derivatives, that

Efecto de intervención física sobre alimentación y actividad física en adolescentes mexicanos con obesidad

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Norma Elva Soto Sáenz

2004-01-01

Full Text Available Un alto porcentaje de niños y adolescentes con obesidad tiende a convertirse en adultos obesos. La obesidad es un factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares y metabólicas. El objetivo de esta investigación fue determinar la efectividad de una intervención de enfermería con el propósito de modificar la actividad física y el consumo de alimentos ricos en grasa, en jóvenes adolescentes con sobrepeso u obesidad. El diseño fue pre-experimental con pre y post prueba y una medición de seguimiento. Se trabajó con 18 estudiantes obesos o con sobrepeso. La duración de la intervención fue de nueve semanas e incluyó cuatro sesiones educativas y ocho de actividad física; el seguimiento se realizó a la 13ava semana. Los resultados mostraron una disminución (t (17=-2.16; p=04 en el consumo de alimentos ricos en grasa, que no permaneció al mes de seguimiento. Hubo incremento en actividades físicas de intensidad moderada y alta. El apoyo de los padres en conservación de conductas de autocuidado no fue el esperado

Los isómeros cis-9, trans-11 y trans-10, cis-12 de ácido linoleico conjugado y su relación con producción de leche de vacas Holstein-Friesian. Revisión

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Rufino López Ordaz

2013-01-01

Full Text Available Los objetivos de la presente revisión fueron estudiar los mecanismos de la adición de cis-9, trans-11 y trans-10, cis- 12 del ácido linoleico conjugado (ALC en la dieta y su relación con producción de leche. Ambos isómeros se forman por la isomerización del ALC por la bacteria ruminal Butyrivibrio fribisolvens. También pueden ser producidos por desaturación del ácido vaccénico (18:1, trans-11 en el intestino delgado o el hígado de la vaca lechera. En humanos, el consumo de ambos se relaciona con funciones antiaterogénicas hipocolesterolemia, estimulantes del sistema inmune, protector contra ciertos tipos de cáncer, antioxidante y reductor del peso corporal. Por el contrario, en la vaca la adición de los isómeros incrementa el volumen de leche y reduce su contenido de grasa. El incremento en volumen se atribuye al cis-9, trans-11; mientras que la reducción de grasa se atribuye al tras-10, cis-12. La partición de la energía reduce el periodo del balance negativo de energía (BNE postparto. Este hecho se asocia con un mejoramiento de la eficiencia reproductiva y la salud de la vaca. La reducción de la grasa de leche por los isómeros o por las dietas que inducen reducción de grasa de leche se explica por la presencia de inhibidores de la síntesis de grasas. En conclusión, la adición de los isómeros a las dietas de vacas lecheras no influye en el consumo de materia seca, los cambios de peso y la producción de proteína. Por el contrario, la inclusión en la dieta de ambos isómeros incrementa el volumen de leche y se reduce su contenido de grasa.

Calculation procedure for formulating lauric and palmitic fat blends based on the grouping of triacylglycerol melting points; Procedimiento de cálculo para la formulación de mezclas de grasas lauricas y palmíticas basadas en el agrupamiento de puntos de fusión de triacilgliceroles

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Nusantoro, B.P.; Yanty, N.A.M.; Van de Walle, D.; Hidayat, C.; Danthine, S.; Dewettinck, K.

2017-07-01

A calculation procedure for formulating lauric and palmitic fat blends has been developed based on grouping TAG melting points. This procedure offered more flexibility in choosing the initial fats and oils and eventually gave deeper insight into the existing chemical compositions and better prediction on the physicochemical properties and microstructure of the fat blends. The amount of high, medium and low melting TAGs could be adjusted using the given calculation procedure to obtain the desired functional properties in the fat blends. Solid fat contents and melting behavior of formulated fat blends showed particular patterns with respect to ratio adjustments of the melting TAG groups. These outcomes also suggested that both TAG species and their quantity had a significant influence on the crystallization behavior of the fat blends. Palmitic fat blends, in general, were found to exhibit higher SFC values than those of Lauric fat blends. Instead of the similarity in crystal microstructure, lauric fat blends were stabilized at β polymorph while palmitic fat blends were stabilized at β’ polymorph. [Spanish] Se ha desarrollado un procedimiento de cálculo para la formulación de mezclas de grasas lauricas y palmíticas basándose en la agrupación de puntos de fusión de TAG. Este procedimiento ofreció más flexibilidad en la elección de las grasas y aceites iniciales y, dio una visión más profunda de las composiciones químicas existentes y una mejor predicción sobre las propiedades físico-químicas y la microestructura de las mezclas de grasas. La cantidad de TAGs de fusión alta, media y baja se pudo ajustar usando el procedimiento de cálculo dado para obtener las propiedades funcionales deseadas en las mezclas de grasas. El contenido de grasa sólida y el comportamiento de fusión de las mezclas de grasas formuladas mostraron patrones particulares con respecto a los ajustes de relación de los grupos de fusión de TAG. Estos resultados tambi

Envasado de Carne de Vacuno con Hueso y Grasa en Atmósfera Modificada con CO2 y CO

OpenAIRE

Aspé, Estrella R; Roeckel, Marlene D; Martí, Cristina; Jiménez, Romel

2008-01-01

Se evaluó el efecto de envasado en atmósfera modificada (MAP) con bajo contenido de CO (0.1% y 0.4%) y presencia de CO2 sobre el color rojo y la vida útil de carne de vacuno. Se determinaron características microbiológicas, fisicoquímicas, organolépticas-sensoriales y de color del músculo y se compararon los resultados con el MAP de 70%O2+30%CO2. La vida útil de las muestras con O2 fue de 30 días mientras que para las muestras en MAP la vida útil fue de 40 a 45 días y no dependió de la concen...

Relación del autoconcepto con la condición física y la composición corporal en una muestra de adolescentes

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Rafael E. Reigal-Garrido

2014-10-01

Full Text Available El propósito de este trabajo es examinar las relaciones entre el autoconcepto y diferentes variables de la condición física, así como el porcentaje de masa grasa. Han participado en el estudio 283 adolescentes de la ciudad de Málaga (España, en edades comprendidas entre los 14 y 16 años (M = 15.14; DT = .76. Se ha utilizado el Cuestionario Autoconcepto Forma 5 (AF5 para evaluar el autoconcepto multidimensional (académico, social, emocional, familiar y físico. Se ha medido el porcentaje de masa grasa corporal usando un instrumento de bioimpedancia eléctrica y el consumo máximo de oxígeno a través del test de Course Navette. Además, se ha estimado el tiempo en recorrer 50 metros lisos, la distancia alcanzada mediante salto horizontal y la amplitud de movimiento con la prueba flexión profunda de tronco. Los análisis de correlación y regresión lineal efectuados ponen de manifiesto la conexión entre las variables objeto de estudio, siendo el porcentaje de masa grasa y el consumo de oxígeno máximo aquellas que mejor se han relacionado con el autoconcepto. Además, las dimensiones física y emocional son las que han sido predichas con un mayor porcentaje de la varianza explicada.

La cromatografía líquida de alta eficacia en la separación de triglicéridos de grasas animales complejas.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Perona, Javier S.

1999-08-01

Full Text Available Triglycerides are at the same time, one of the most abundant and complex lipid fraction in the nature. For this reason, it is esential to determine their molecular species composition, as well as to know the stereospecific position in which the fatty acids are located, in order to characterize animal fats and vegetable oils. The most commonly employed technique for this objective is high-performance liquid chromatography, in general using reversed phase columns. In the present article we describe the operative conditions employed nowadays in order to achieve the optimum resolution for the triglyceride chromatographic peaks, and also the present situation of the knowledge in the separation of the molecular species of complex mixtures of triglycerides, such as milk fat, fish oil and hepatic fat, which are of importance in the industrial sector and human nutrition.

Los triglicéridos son una de las fracciones lipídicas más abundante y al mismo tiempo más compleja de la naturaleza. Por esta razón, es esencial la determinación de sus especies moleculares, así como conocer la posición estereoespecífica en que se sitúan los ácidos grasos que los componen, para caracterizar las grasas animales y los aceites vegetales. La técnica más comúnmente empleada con este fin es la cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC, en general utilizando columnas de fase reversa. En el presente artículo se describen las condiciones operativas que actualmente se emplean para alcanzar la óptima resolución de picos cromatográficos de triglicéridos, así como la situación actual del conocimiento en materia de separación de especies moleculares de mezclas de triglicéridos complejas, tales como la grasa láctea, el aceite de pescado y la grasa hepática, que son de importancia en el sector industrial y en la nutrición humana.

Calidad de Vida Relacionada con la Salud en Un Grupo de Adolescentes de Medellín (Colombia: Asociación con Aspectos Sociodemográficos, Exceso de Peso u Obesidad y Actividad Física

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EDWARDS JOANY OSSA GONZÁLEZ

2015-02-01

Full Text Available El objetivo del estudio fue describir la calidad de vida relacionada con la salud (CVRS y su asociación con aspectos sociodemográficos, el exceso de peso u obesidad y la actividad física (AF en un grupo de adolescentes de la ciudad de Medellín (Colombia. Para evaluar dichas variables se aplicaron diferentes instrumentos a 399 participantes. Las dimensiones de la CVRS con mayores puntuaciones fueron Apoyo Social y Amigos y Estado de Ánimo y Sentimientos. Ser hombre, tener una menor edad, cursar primaria, tener padres con educación superior, pertenecer a estrato socioeconómico alto, no tener obesidad por porcentaje de grasa o perímetro abdominal y presentar un nivel alto de AF se relacionaron con una mejor CVRS.

Exposición a Bisfenol A (BPA en mujeres embarazadas y su relación con la obesidad en sus hijos: revisión sistemática

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Carlos Alberto Gómez-Mercado

2018-01-01

Full Text Available Introducción: El bisfenol A (BPA es un contaminante químico no persistente que altera el funcionamiento normal del sistema endocrino. Se sugiere que la exposición prenatal se asocia con la obesidad en la descendencia. Objetivo: Revisar la literatura sobre la exposición al BPA en mujeres embarazadas y su relación con la obesidad en sus hijos. Metodología: Revisión sistemática de acuerdo a la guía PRISMA. Se realizaron búsquedas en las bases de datos Pubmed, ScienceDirect, Clinical Key, Medline, Ebsco y Scielo y el motor de búsqueda Google Scholar hasta el 30 de Abril de 2017 por dos investigadores independientes que utilizaron los mismos términos de búsqueda. Se incluyeron estudios prospectivos de cohorte realizados que midieron el BPA en la orina materna. Resultados: Se incluyeron 5 estudios con tamaños de muestra entre 297 y 757 binomios madre e hijo, se encontró asociación positiva entre la exposición prenatal a BPA con la circunferencia de cintura en niños de cuatro años β: 0.28 (IC95%:0.01 a 0.57 y el índice de masa grasa β: 0.31 (IC95%: 0.01 a 0.60 en dos de los estudios. Se observaron asociaciones positivas y/o negativas no significativas con índice de masa corporal y su puntaje Z, porcentaje de grasa, sobrepeso/obesidad, peso y talla al nacer, porcentaje de masa grasa. Conclusión: Los resultados de estudios epidemiológicos de cohorte, limita las afirmaciones sobre un vínculo causal entre la exposición prenatal BPA y la obesidad postnatal.

Función endotelial y lipemia postprandial en adultos con presencia de criterios asociados a síndrome metabólico: efecto del estado nutricional

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diana Milena Díaz-Vidal

2017-07-01

Conclusión: Este estudio demuestra que los sujetos clasificados en sobrepeso y que presentan criterios asociados al síndrome metabólico, muestran un perfil cardiometabólico asociado con un mayor riesgo cardiovascular, tras una ingesta alta en grasas.

Calidad de Vida Relacionada con la Salud en Un Grupo de Adolescentes de Medellín (Colombia: Asociación con Aspectos Sociodemográficos, Exceso de Peso u Obesidad y Actividad Física

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EDWARDS JOANY OSSA GONZÁLEZ

2014-01-01

Full Text Available El objetivo del estudio fue describir la calidad de vida relacionada con la salud ( C v RS y su asociación con aspectos sociodemográficos, el exceso de peso u obesidad y la actividad física ( a F en un grupo de adolescentes de la ciudad de Medellín (Colombia. Para evaluar dichas variables se aplicaron diferentes instrumentos a 399 participantes. Las dimensiones de la C v RS con mayores puntuaciones fueron Apoyo Social y Amigos y Estado de Ánimo y Sentimientos. Ser hombre, tener una menor edad, cursar primaria, tener padres con educación superior, pertenecer a estrato socioeconómico alto, no tener obesidad por porcentaje de grasa o perímetro abdominal y pre - sentar un nivel alto de a F se relacionaron con una mejor C v RS.

Uso de polímeros reciclados y convencionales como modificadores de las propiedades reológicas de grasas lubricantes

OpenAIRE

Martín Alfonso, José Enrique

2011-01-01

Esta tesis doctoral se ha centrado en el estudio de la viabilidad técnica de la utilización de polímeros termoplásticos reciclados y convencionales, como aditivos o como agentes espesantes en el diseño de grasas lubricantes, para aplicaciones en el sector de la lubricación. En la primera parte del trabajo se ha estudiado el método de adición del polímero durante la fabricación de las grasas lubricantes, así como la posibilidad de utilizar tanto polímeros convencionales como pol...

Pla de l’Horta (Sarrià de Ter, Girona: una necrópolis con inhumaciones visigodas en la Tarraconense oriental

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Llinàs Pol, Joan

2008-12-01

Full Text Available The first large Visigothic necropolis in eastern Tarraconensis was found in Sarrià de Ter (Girona, Spain between 2004 and 2006. It is composed of 58 burials with typically Germanic trousseaux and ornamental objects (buckles, fixtures, brooches …. The existence of this necropolis must be discussed in relation to the proximity of the city of Gerunda, of the Via Augusta and the castellum of Late Antiquity discovered recently in the neighbouring town of Sant Julià de Ramis.En Sarrià de Ter (Girona se produjo entre 2004 y 2006 el hallazgo de la primera gran necrópolis visigoda en la Tarraconense oriental, compuesta por 58 enterramientos con ajuares y objectos de ornamentacion tipicamente germánicos (hebillas, apliques, fíbulas.... La existencia de esta necrópolis se debe poner en relación con la proximidad de la ciudad de Gerunda, de la Vía Augusta y del castellum tardoantiguo descubierto recientemente en el muncipio vecino de Sant Julià de Ramis.

Lípidos estructurados obtenidos por interesterificación química y enzimática a partir de aceite de pescado y grasa de palmiste

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Gioielli, Luiz Antonio

2003-06-01

Full Text Available Through the structured lipids is possible to obtain fatty acids which are used as nourishings or therapeutics on specific diseases or on abnormal metabolic conditions. They are also synthesized to improve or alter the physic and/or chemical characteristics of the triacylglycerols. The objective of this study was to obtain structured lipids by chemical and enzymatic interesterification from palm kernel fat and fish oil. The samples were analyzed for the solid fat content at the temperatures from 10 to 30 ºC. A mathematical model of multiple regression of the quadratic type was applied. The solid fat content depended on the palm kernel fat and on the binary interactions between palm kernel fat and fish oil. The negative coefficients to the solid fat content showed an antagonic effect, which is characteristic of eutectic interactions between fats. The solid fat content after chemical and enzymatic interesterification was very similar.A través de los lípidos estructurados es posible obtener ácidos grasos para fines nutritivos y terapéuticos, usados en enfermedades específicas o en condiciones metabólicas anormales. Los lípidos estructurados, también pueden ser sintetizados para mejorar o alterar las caracteristicas físicas y/o químicas de los triacilgliceroles. El objetivo del trabajo fue obtener lípidos estructurados por interesterificación química y enzimática a partir de grasa de palmiste y aceite de pescado. Fueron estudiadas seis muestras, representadas por dos muestras individuales y cuatro mezclas binárias. Las muestras fueron analizadas en cuanto el contenido de grasa sólida en la faja de temperaturas de 10 a 30 ºC. Se aplicó un modelo de regresión múltiple del tipo cuadrático. Fueron obtenidos lípidos estructurados que presentaron un comportamiento físico plástico, aumentando sus características de aplicación. Los resultados obtenidos en la interesterificación química como en la enzimática demostraron que

Expresión génica en pacientes obesos con enfermedad hepática por depósito de grasa Gene expression in obese patients with non-alcoholic steatohepatitis

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A. Cayón

2008-04-01

Full Text Available La fisiopatología de la enfermedad hepática por depósito de grasa sólo se conoce de forma parcial. En este trabajo hemos analizado la expresión génica intrahepática de citoquinas, quimioquinas, receptores celulares, factores de crecimiento, transductores de señales intracelulares y proteínas de comunicación extracelular en el tejido hepático de sujetos obesos con y sin esteatohepatitis no alcohólica, en un intento de determinar un perfil de expresión génica asociado a las formas severas de la esteatohepatitis no alcohólica (EHNA. Se analizó un grupo de 38 pacientes obesos con un IMC > 35, que fueron sometidos a cirugía bariátrica. La expresión génica intrahepática se determinó en el tejido hepático dividiendo a los pacientes en tres grupos: a pacientes obesos sin datos histológicos sugestivos de EHNA (n = 12; b pacientes con EHNA sin fibrosis (n = 13; y c pacientes con EHNA y fibrosis (n = 13. Se consideró que existía una sobreexpresión génica cuando la diferencia en la expresión era, al menos, de dos veces con respecto al grupo control. Los resultados se confirmaron mediante PCR en tiempo real. Se detectó una expresión diferencial de 14 genes (10 sobreexpresados y 4 infraexpresados. Los genes sobreexpresados incluyeron prohibitina, TNF, TNF RI (p55, MCSF, R2-TRAIL, TGF-b1, CTGF, FGF, VEGF, BIGH3 y ObRb. La expresión de los genes insulin growth factor-1, insulin growth factor-2, interleuquina-2 y tyrosine-receptor fue menor que en el grupo control. En conclusión: 1. Los pacientes obesos con EHNA sin fibrosis muestran una sobreexpresión de genes proinflamatorios y proapoptóticos. En los pacientes con EHNA y fibrosis, se observa, además, una sobreexpresión de genes profibrogénicos, incluyendo el gen del receptor de la leptina. 2. La expresión de prohibitiva en los pacientes con EHNA, tanto con fibrosis como sin fibrosis, fue superior que en los controles, lo que sugiere una disfunción mitocondrial en los

Reemplazo de grasa y azúcar en magdalenas. Efecto sobre las propiedades reológicas, térmicas, de textura y sensoriales

OpenAIRE

MARTÍNEZ CERVERA, SANDRA

2013-01-01

El presente trabajo de tesis se centra en el estudio de las propiedades reológicas, térmicas, de textura y sensoriales de magdalenas en las que se ha reemplazado parcial o totalmente la grasa o el azúcar. La masa de las magdalenas es una emulsión de aceite en agua compuesta por una base de harina que incorpora grasa y azúcar como ingredientes principales y, como opcionales, huevo, leche y otros componentes. El producto final se caracteriza por tener una estructura poro...

Reducción de grasa en ensaladas frías y definición de su vida útil por medio de estudios de consumidor

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elba Cubero Castillo

2010-12-01

Full Text Available El desarrollo de productos generalmente involucra estudios de consumidor; sin embargo, existe gran variabilidad en sus preferencias. Se hace necesario revisar la existencia de segmentos, lo que se logra teniendo un número grande de consumidores en la evaluación para que sean válidos estadísticamente. El consumidor moderno es exigente y busca nuevas opciones para alimentarse y mantener su salud. Actualmente, ha habido un gran auge de productos bajos en calorías y reducidos en grasa, dentro de los cuales se encuentran las ensaladas, tanto precortadas, como de vegetales cocidos que pueden llevar un aderezo, como mayonesa, que se conocen como ensaladas frías. El objetivo fue utilizar estudios de consumidor para reducir la grasa y evaluar la vida útil de ensaladas frías por medio de estudios de consumidor. El contenido graso de las ensaladas se redujo al sustituir mayonesa con yogurt natural, en dos tipos de ensalada: de papa y de repollo. Se utilizó 0 %, 50,0 % y 70,0 % de yogurt en lugar de mayonesa en cada una y se evaluó la aceptación de las tres versiones de cada ensalada en diferentes segmentos de consumidores. Una vez que se definió esta sustitución de yogurt, las dos ensaladas se almacenaron por 9 días a temperatura de refrigeración para determinar su vida útil. Se hizo una prueba de aceptación de las ensaladas que correspondió a los días 1, 3, 4, 7 y 9 del almacenamiento. Se determinó cuál fue el tiempo máximo de almacenamiento donde todavía no había disminuido el agrado. Se encontró que en la ensalada de papa se pudo reducir la mayonesa, sustituyéndola por yogurt, en un 50,0 % y en la de repollo en un 70,0 %. Se clasificó la ensalada de papa como liviana y su vida útil fue de 7 días y la de repollo como baja en grasa y su vida útil fue de 6 días.

Reducción de grasa en ensaladas frías y definición de su vida útil por medio de estudios de consumidor

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Elba Cubero Castillo

2010-01-01

Full Text Available El desarrollo de productos generalmente involucra estudios de consumidor; sin embargo, existe gran variabilidad en sus preferencias. Se hace necesario revisar la existencia de segmentos, lo que se logra teniendo un número grande de consumidores en la evaluación para que sean válidos estadísticamente. El consumidor moderno es exigente y busca nuevas opciones para alimentarse y mantener su salud. Actualmente, ha habido un gran auge de productos bajos en calorías y reducidos en grasa, dentro de los cuales se encuentran las ensaladas, tanto precortadas, como de vegetales cocidos que pueden llevar un aderezo, como mayonesa, que se conocen como ensaladas frías. El objetivo fue utilizar estudios de consumidor para reducir la grasa y evaluar la vida útil de ensaladas frías por medio de estudios de consumidor. El contenido graso de las ensaladas se redujo al sustituir mayonesa con yogurt natural, en dos tipos de ensalada: de papa y de repollo. Se utilizó 0 %, 50,0 % y 70,0 % de yogurt en lugar de mayonesa en cada una y se evaluó la aceptación de las tres versiones de cada ensalada en diferentes segmentos de consumidores. Una vez que se definió esta sustitución de yogurt, las dos ensaladas se almacenaron por 9 días a temperatura de refrigeración para determinar su vida útil. Se hizo una prueba de aceptación de las ensaladas que correspondió a los días 1, 3, 4, 7 y 9 del almacenamiento. Se determinó cuál fue el tiempo máximo de almacenamiento donde todavía no había disminuido el agrado. Se encontró que en la ensalada de papa se pudo reducir la mayonesa, sustituyéndola por yogurt, en un 50,0 % y en la de repollo en un 70,0 %. Se clasificó la ensalada de papa como liviana y su vida útil fue de 7 días y la de repollo como baja en grasa y su vida útil fue de 6 días.

Control de calidad de las grasas de fritura. Validez de los métodos de ensayos rápidos en sustitución de la determinación de compuestos polares

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dobarganes, M. C.

1995-06-01

Full Text Available In this paper, substitution of polar compound quantitation by quick tests for discarding used frying fats according to official regulation, is evaluated.
Two commercialized tests (VERI-FRY and OXIFRIT as well as two laboratory tests (PEREVALOV and Solubility in acetone:methanol 90:10 have been applied. Comparison of the results with those obtained for polar compounds indicated that OXIFRIT was the best quick tests as it gave the minimum percentage of enors. Given the present situation, the application of any of the two commercialized tests would contribute to improve frying fat quality.

Se estudia la validez de métodos de ensayo rápido para sustituir la determinación de compuestos polares establecida en la Norma de Calidad de aceites y grasas calentados.
Dos pruebas comercializadas (VERI-FRY y OXIFRIT y dos pruebas rápidas de laboratorio (PEREVALOV y Solubilidad en Acetona-Metanol 90:10 fueron aplicadas a un elevado número de muestras. Comparando los resultados obtenidos, con el contenido en compuestos polares, el ensayo denominado OXIFRIT dio el menor número de errores aunque la aplicación de cualquiera de las dos pruebas comercializadas contribuiría a mejorar la calidad de las grasas de fritura.

Tratamiento de aguas residuales del proceso de desengrase de autopartes con fines de reuso

OpenAIRE

Arango Gómez, Sebastián; López Gutiérrez, Andrés

2008-01-01

Este estudio presenta los resultados obtenidos al utilizar la electrocoagulación con el fin de reducir las grasas y aceites, la demanda química de oxigeno, el carbono orgánico total, surfactantes y aumentar la biodegradabilidad de aguas residuales provenientes de un proceso de desengrase de autopartes, de una planta ensambladora de autos de la ciudad de Medellín. Se utilizaron cuatro electrodos conectados en paralelo, configuración bipolar, usando hierro como electrodo de sacrificio y alumini...

Liposucción en Cirugía Reparadora (desengrasamiento de colgajos cutáneos y miocutáneos, exéresis de acúmulos grasos y autotransplante de grasa

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J.Mª Serra Renom

2013-12-01

Full Text Available La liposucción es una técnica quirúrgica de gran utilidad para la remodelación de acúmulos grasos y para el desgrasamiento de los colgajos cutáneos, miocutáneos o musculares. Para el desgrasamiento de los colgajos la realizamos después del año de efectuado el colgajo. También la empleamos en acúmulos grasos, en la reconstrucción mamaria postmastectomía, y acúmulos grasos periféricos en la reducción mamaria. Igualmente en el tratamiento de cicatrices deprimidas con prominencia de tejidos vecinos. En zonas deprimidas la realización del autotransplante de grasa nos ha dado buenos resultados.

Sucrose polyesters from poultry fat as non-ionic emulsifiers

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Megahed, Mohamed G.

2000-12-01

Full Text Available Poultry fats are rich in palmitic and oleic acids are produced as by-products from poultry industries. These fats can be utilized in the preparation of emulsifiers. Sucrose esters of poultry fat are prepared from low-cost poultry fat and sucrose by esterification. The yield of sucrose esters prepared in this work exceeds than 85%. The hydrophilic-lipophilic balance (HLB, surface tension, interfacial tension and stability index (SI were evaluated and compared with standard emulsifiers prepared from pure palmitate and oleate esters. Concerning the stability of emulsions, the values of interfacial tension and HLB were higher for the sucrose esters of poultry fat.Las grasas de aves de corral son ricas en ácidos palmítico y oleico y son producidas como subproductos de las industrias avícolas. Estas grasas pueden ser utilizadas en la preparación de emulsionantes. Los ésteres de sacarosa de grasas de aves de corral fueron preparadas a partir de grasas de bajo coste y sacarosa por esterificación. El rendimiento de los ésteres de sacarosa preparados en este trabajo superó el 85%. El balance hidrofílicolipofílico (HLB, tensión superficial, tensión interfacial e índice de estabilidad (SI fueron evaluados y comparados con emulsionantes estandar preparados de ésteres de palmitato y oleato puros. Los valores de tensión interfacial y el HLB fueron más altos en los poliésteres de sacarosa de las grasas de aves de corral.

Consistencia de lípidos estructurados a partir de aceite de pescado y grasa de palmiste

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gioielli, Luiz Antonio

2003-06-01

Full Text Available Through interesterification of oils and fats is possible to obtain structured lipids (SL, which are considered functional foods, due their potential effects on the prevention of diseases. For this reason, there is great interest in the production of SL. The objective of this paper was to obtain structured lipids from chemical interesterification from palm kernel fat and fish oil and to analyse the interactions that occur in the binary mixtures of these lipids. Six samples consisting of two individual samples and four binary mixtures were studied. The samples were analyzed for fatty acid composition and consistency at the range temperature from 5 to 25ºC. A mathematical model of multiple regression of the quadratic type was applied. The results showed that the interactions between the two components were significant. The consistency depended on the palm kernel fat and on the binary interactions between palm kernel fat and fish oil. The negative coefficients to the consistency showed an antagonic effect which is characteristic of eutectic interactions between fats.Por medio de la interesterificación de mezclas de aceites y grasas, es posible obtener lípidos estructurados (SL, los cuales son considerados como alimentos funcionales por presentar gran potencial en la prevención de diversas enfermedades. Por esta razón, existe un gran interés en la producción de SL. El objetivo de este trabajo fue obtener lípidos estructurados por interesterificación química a partir de grasa de palmiste y aceite de pescado y analizar las interacciones que ocurrieron en las mezclas binárias de los lípidos. Fueron estudiadas seis muestras, representadas por dos muestras individuales y cuatro mezclas binárias. Las muestras fueron analizadas en cuanto a su composición de ácidos grasos y consistencia en el rango de temperaturas de 5 a 25ºC. Se aplicó un modelo de regresión múltiple del tipo cuadrático. Los resultados demostraron que las

EFECTO DE UN PROGRAMA DE ATENCIÓN NUTRICIONAL SOBRE LOS VALORES DEL PERFIL LIPÍDICO DE TRABAJADORES DE LA PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA CON DIAGNÓSTICO DE DISLIPIDEMIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

M. Díaz-Perilla

2005-12-01

Full Text Available El objetivo fue lograr una modificación del perfil lipídico de trabajadores de la Pontificia Universidad Javeriana con diagnóstico de dislipidemia. El estudio fue de tipo experimental longitudinal a corto plazo, en el cual participaron 25 pacientes seleccionados por disponibilidad, a quienes se aplicó una encuesta de salud, alimentación y frecuencia de consumo, se realizó toma de medidas antropométricas y determinación del perfil lipídico al inicio y a las 4 semanas. El tratamiento dietario suministrado incluyó un incremento en el aporte de grasa monoinsaturada y de fibra soluble y una disminución de grasa saturada, colesterol y azúcares, acorde con las normas del Panel de Expertos, complementado con 2 sesiones de educación nutricional. Para el análisis de las variables cuantitativas se utilizó estadística descriptiva y la prueba T de student para muestras emparejadas de poblaciones dependientes con un nivel de significancia p<0.05. Los resultados muestran que sólo el 20% de los pacientes desarrolla actividad física mínimo tres veces por semana, todos han sido fumadores y el 32% fuma actualmente, el 72% reportó antecedentes familiares de enfermedades cardiovasculares y el consumo de grasa saturada superó en gran medida la cantidad recomendada. Al finalizar el estudio se observó que el nivel del colesterol total disminuyó en un 7.7% (p<0.05, del colesterol LDL en 4.8% (p<0.05 y de los triglicéridos en un 16.6% (p<0.05; hubo además una disminución de peso de 2.7 kg (3.73% y del perímetro de cintura de 2.6 cm (2.88%. En conclusión se comprobó que el programa de atención nutricional logró disminuir los niveles de colesterol total, LDL y los triglicéridos, reduciendo así el riesgo de presentar enfermedad cardiovascular.

Las grasas en la dieta materna, edad gestacional y peso al nacer

OpenAIRE

Rodríguez Enríquez, Yanik; Pita Rodríguez, Gisela; González, Isabel Martín; Ferret Martínez, Ana; Puentes Márquez, Ileana

2004-01-01

Las grasas en la dieta materna tienen funciones determinantes en el desarrollo de un embarazo normal, en la estructuración de un adecuado flujo útero-placentario, la formación de membranas celulares, el crecimiento intrauterino del feto y el desarrollo del sistema nervioso central. El objetivo de este trabajo fue medir la relación entre la composición de ácidos grasos en la dieta materna atendiendo a la edad gestacional y el peso al nacer de los recién nacidos. Se realizó un estudio transvers...

Soporte alimentario y nutricional en niños con fibrosis quística

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Aida Esplugas Montoya

2011-03-01

Full Text Available INTRODUCCIÓN. La fibrosis quística es una enfermedad que se manifiesta en las vías respiratorias, el páncreas y el tracto intestinal. El control nutricional es un aspecto decisivo en el tratamiento de la enfermedad. El objetivo del estudio fue caracterizar un grupo de pacientes que se encontraban en fases de soporte y rehabilitación nutricional. MÉTODOS. Se realizó un estudio prospectivo con 7 pacientes menores de 18 años, que ingresaron para su tratamiento en la unidad especializada en fibrosis quística del Hospital Pediátrico Universitario «William Soler» (La Habana. Se realizaron mediciones antropométricas al ingreso y al egreso, y se clasificó a los niños en desnutrido, de bajo peso y de peso normal. Los valores fueron comparados con las tablas de crecimiento y desarrollo de la población cubana. RESULTADOS. A 3 pacientes se les aplicó una intervención de soporte nutricional y 4 pacientes fueron tratados además con nutrición enteral suplementaria. En la evaluación nutricional se encontró que la distribución porcentual calórica que aportaron los alimentos fue de un 12 % para las proteínas, 37 % para las grasas y 51 % para los carbohidratos. La energía que aportaron los alimentos consumidos ascendió a 4 360 kcal, 134,27 g de proteínas, 177,51 g de grasas y 558,20 g de carbohidratos. CONCLUSIONES. Al aumentar la densidad calórica de los alimentos y aplicar nutrición enteral a los pacientes se obtuvo un incremento de la ganancia ponderal y mejoró el estado nutricional.

Evolución de la pérdida de peso en dos personas sometidas a un programa de entrenamiento de fuerza con distintos ejercicios

OpenAIRE

Giménez Romo, Javier

2014-01-01

Objetivos: Evaluar la eficacia que tiene un entrenamiento de fuerza “tradicional”(ET)y un entrenamiento de fuerza con ejercicios más globales (EG) en dos personas distintas con obesidad para observar cuál de ellos es más efectivo tanto para la pérdida de grasa corporal como para la mejora del estado de forma. Y comparar el gasto energético que tienen estos dos tipos de entrenamiento. Conclusiones: Los resultados de este trabajo muestran que tanto un ET como un EG podrían ser efectivos par...

Modelo de gestión para negocios de alimentación especializada para personas con diabetes

OpenAIRE

Sánchez Astudillo, Tatiana Elizabeth

2017-01-01

La diabetes se caracteriza principalmente por la limitación en la dieta que las personas con esta enfermedad deben acatar, ya que requieren alimentación balanceada principalmente baja en grasas, glucosa y harinas blancas, pero sobretodo eliminar la azúcar refinada; lo que provoca desmejorar la calidad de vida de personas que en su mayoría han tenido preferencia a estos alimentos. Causando afectaciones psicológicas como depresión y estrés al verse prohibidos de comer lo que...

Feeding Dry Olive Cake Modifies Subcutaneous Fat Composition in Lambs, Noting Cake Resistance to Degradation and Peroxidation Alimentación con Alperujo Modifica la Composición de Grasa Subcutánea en Corderos, con una Nota en la Resistencia del Alperujo a Degradación y Peroxidación

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Raúl Vera

2009-12-01

mediterráneo (GRAZE; (b corderos destetados alimentados con una ración control (CONC, y (c corderos destetados alimentados con una ración basada en alperujo (CAKE. Al final del período experimental de 28 d los corderos fueron sacrificados, se evaluaron parámetros de calidad de la carcasa y se tomaron muestras de grasa subcutánea para determinación del perfil de ácidos grasos. No hubo diferencias significativas en ganancia de peso, peso de la carcasa y en la mayoría de los parámetros de calidad de la canal. Por el contrario, se encontraron diferencias significativas y considerables en el contenido de varios ácidos grasos. Las reses de CAKE tuvieron menor contenido de ácido palmítico y mayor de ácidos esteárico y oleico. Los índices aterogénicos y trombogénicos mejoraron con el suministro de alperujo. El análisis de componentes principales y análisis discriminante diferenciaron con efectividad a los tratamientos de alimentación y se sugiere que podrían ser aplicables para propósitos de trazabilidad. Un experimento de laboratorio demostró que con o sin la adición de vitamina E, el alperujo seco no sufrió cambios considerables en la calidad de sus lípidos con el aumento en el tiempo de almacenamiento.

Mezclas binarias y ternarias del aceite y grasa hidrogenada de la castaña de Brasil (Bertholletia excelsa

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Polakiewicz, Bronislaw

2000-12-01

Full Text Available Crude Brazilian nut oil was hydrogenated at 175ºC, 3 atm., 60 minutes (GH1, and 150ºC, 1 atm., 30 minutes (GH2, and with this products and the crude oil were prepared ternary blends. Fatty acids demonstrated the increase of stearic acid from 11.6% of crude oil to 56.7% in GH1 and 16.3% in GH2. In the blends, were determined the yield point, solid fat content, melting point and viscosity, for this blends were applied a special model of multiple regression. Results showed that the estimated properties were not dependent on the three components interactions. In general, the significant interactions, blends crude oil/GH1 and GH1/GH2, showed an antagonic, effect to consistency and solid fat content, typical of eutectic interactions of fats. The interactions were not significative for melting point and viscosity at 60ºC, attesting a perfect mixing model.El aceite de castaña de Brasil crudo se sometió a dos hidrogenaciones, a 175ºC, 3 atm, 60 minutos (GH1, y a 150ºC, 1 atm., 30 minutos (GH2, y con los productos de éstas, y el aceite original, se prepararon mezclas binarias y ternarias. Se incrementó la concentración del ácido esteárico de 11.6% del aceite original a 56.7% en GH1 y a 16.3% en GH2. Se realizaron los análisis de consistencia, contenido de grasa sólida, punto de fusión y viscosidad, y sobre estos parámetros se aplicó un modelo de regresión múltiple. Los resultados indicaron que las propiedades estimadas no dependían de las interacciones de los tres componentes. Las interacciones fueron significativas para las mezclas de aceite bruto/GH1 y GH1/GH2, demostrando efecto antagónico para la consistencia y contenido de grasa sólida. Las interacciones no fueron significativas para el punto de fusión y viscosidad a 60ºC, demostrando un modelo perfecto de mezcla.

Microstructure of industrially produced reduced and low fat Turkish white cheese as influenced by the homogenization of cream

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Karaman, A. D.

2012-09-01

Full Text Available The microstructure and fat globule distribution of reduced and low fat Turkish white cheese were evaluated. Reduced and low fat cheeses were manufactured from 1.5% and 0.75% fat milk respectively which were standardized unhomogenized and homogenized cream in a dairy plant. Homogenized and non-homogenized creams and cheese whey were analyzed for fat globule distribution and cheese samples were also analyzed for microstructure characteristics. According to the results, the homogenization of cream decreased the size of fat globules; and showed that a large number of fat particles were dispersed in the in matrix and improved the lubrication of cheese microstructure. According to the micrographs for the fat, which was not removed, they exhibited a more extended matrix with a few small fat globules compared to the defatted micrographs. Homogenization of cream produces small fat globules and unclustured fat globules were found in the resulting whey. These results are important for dairy processors for using cream homogenization as a processing tool at the industrial level.

Se estudia la microestructura y distribución de los glóbulos de grasa de quesos blancos turcos bajos en grasa. Quesos con reducida y baja cantidad en grasa fueron fabricados conteniendo entre el 1,5% y 0,75% de grasa de leche, respectivamente, y con cremas homogeneizadas y no homogeneizadas, en una planta de lácteos. Las cremas homogeneizadas y no homogeneizadas y el suero de los quesos se analizaron para determinar la distribución de los glóbulos de grasa y también se analizaron las características de la microestructura de muestras de queso. De acuerdo con los resultados, la homogeneización de la crema reduce el tamaño de los glóbulos de grasa, mostrando un gran número de partículas de grasa dispersa en la matriz de caseína que mejoró la lubricación de la microestructura del queso. De acuerdo con las micrografías de la grasa que no se elimina, estas exhiben

Aplicación de la programación lineal en la formulación de un embutido de pasta fina con base en la calidad de la carne.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Arango Mejía Claudia María

1999-12-01

Full Text Available Como premisa para la formulación de los diferentes tratamientos de obtención de un producto cárnico emulsificado, se caracterizaron todas las materias primas fundamentales en términos bromatológicos y se asumieron los valores de capacidad de retención de agua y valor de ligazón reportados por otros investigadores. Posteriormente se modelaron cuatro formulaciones diferentes (tratamientos en los cuales no se involucrara ningún tipo de agente emulsificante diferente a la proteína de la carne, ni ningún tipo de extendedor. Se propuso además que todas las formulaciones cumplieran con la cuarta revisión de 1998 de la Norma Técnica Colombiana 1325 de 1982, así como que todas las formulaciones tuvieran un balance de grasa y de humedad positivos como criterios de estabilidad de la emulsión. La modelación se realizó mediante Programación Lineal, con el planteamiento de la función de costos, como criterio de selección del universo de soluciones posibles. Una vez obtenidas las respuestas, se procedió a la elaboración de las diferentes formulaciones mediante el método tradicional (discontinuo de elaboración de embutidos emulsificados (salchichas tipo frankfurt Finalmente se obtuvieron correlaciones para la predicción de la calificación de las características jugosidad y mordida del producto emitidas por el cuerpo de jueces, en términos de la relación Grasa/Proteína y, Grasa/Proteína y Humedad/Proteína respectivamente, que explican la variabilidad de estas características.

Perspectivas globales de utilización de grasas y aceites. Presente y futuro

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Leysen, Ir. Rogar

1996-10-01

Full Text Available The paper shows current overview and the perspectives related to the production of oilseeds, fats and oils as well as the consumption of them. The study is based on the evolution of several variables such as changes in population, policies, incomes, prices, availability of natural resources (land for agriculture and environmental impact. With respect to technology, the work comments the possible influences of biotechnology transportation systems, milling, and some transformations for specific uses. Among the promising uses of vegetable oils the following are mentioned: utilization as biodiesel, adhesives, biodegradable plastics, printing inks, lubricating oils, hydraulic fluids or, even, new tendencies in the area of nutrition (foods with pharmacological effects.

El trabajo comenta el estado actual y las perspectivas de futuro de la producción de semillas oleaginosas, aceites y grasas, así como el consumo de los mismos. Dicho estudio, se basa en la evolución de una serie de variables tales como los cambios de población, políticas, ventas, precios, disponibilidad de los recursos naturales (tierras para la producción agrícola y el impacto sobre el Medio Ambiente. En el aspecto tecnológico se hace especial mención sobre el impacto previsible de la biotecnología, transporte, molienda y posibles transformaciones para determinados usos. Entre las aplicaciones prometedoras de los aceites vegetales se mencionan el empleo como biodiesel, adhesivos, plásticos biodegradables, tintas de impresión, aceites lubricantes y líquidos hidráulicos e, incluso, nuevas tendencias en el campo de la alimentación (alimentos con algún papel de índole farmacológico.

Estudio de la fractura de materiales compuestos por una matriz de plástico

OpenAIRE

Maspoch, M. Ll. (Maria Lluïsa)

1992-01-01

Se estudia el comportamiento a fractura de materiales, compuestos por una matriz de plástico en la que se ha dispersado una segunda fase en forma de partículas elastoméricas. Como matriz se han utilizado dos materiales diferentes: una resina de poliéster insaturada y poliestireno. Se estudia la morfología de los materiales compuestos preparados, se determinan los parámetros de fractura y otras propiedades mecánicas, se realiza el estudio fractográfico y finalmente se analizan los resultados e...

Lipotransferencia en piernas con o sin fasciotomía subcutánea de la aponeurosis tibial posterior

Directory of Open Access Journals (Sweden)

I.R. Añorve-Borquez

2014-03-01

Full Text Available La lipotransferencia en muslos y piernas es un procedimiento muy poco empleado como complemento a la lipoescultura, siendo ésta una zona muy importante para dar más armonía y belleza al contorno corporal. Analizamos 139 procedimientos de lipotrasnferencia en muslos y piernas, ésta última complementada con o sin fasciotomía subcutánea de la aponeurosis tibial posterior o fascia profunda de la pierna. Describimos la técnica y las cantidades de grasa empleadas según zonas disminuyendo al mínimo las complicaciones y reacciones secundarias, que cuando se producen en las piernas, y si no se ha realizado la fasciotomía, puede confundir con otras patologías tales como es el síndrome compartimental y/o la trombosis venosa profunda.

Programa de Actividad Física Extracurricular en Adolescentes con Sobrepeso u Obesidad

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Miguel Tortosa Martínez

2016-02-01

Full Text Available Nuestro objetivo en este estudio es comprobar la eficacia de un programa de actividad físico-deportiva (PAF extracurricular, en un grupo de adolescentes con sobrepeso obesidad, durante un período de 6 meses, respecto al consumo máximo de oxígeno, frecuencia cardíaca de recuperación, presión arterial e índice de grasa cintura/cadera, y ver las diferencias en cuanto al género. El estudio lo realizamos con 38 estudiantes de primer ciclo de secundaria, con un IMC superior al percentil 85. Los resultados reflejan mejoras significativas en el grupo experimental (GE, tras la realización del PAF, comparado con el grupo control (GC. Los componentes del GE mejoran en las variables fisiológicas y antropométricas, y también en función del género. Por otro lado, los datos obtenidos por el GC, reflejan una leve mejora en cuanto al VO2max, pero no en el resto de variables. Estos resultados sugieren la importancia de un adecuado programa de actividad físico-deportiva como contribución a mejorar parámetros cardiovasculares en adolescentes.

Calidad de las grasas de fritura en el sector de restauración de Andalucía

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dobarganes, M. C.

1995-04-01

Full Text Available In this paper, analytical results obtained from 174 frying oil samples collected from 131 fast food shops and restaurants by Food Inspection Services, are summarized. Quantization of polar compounds indicated that about 35% of the samples had alteration levels higher than the limit established in the Spanish regulation for discarding frying fats (25% polar compounds. High levels of oxidized triglycerides and polymeric compounds were found in a significant number of oils which demonstrated the need for improving frying oil quality in this sector.

En este trabajo se resumen los resultados de la evaluación de 174 muestras obtenidas por los Servicios de inspección en 143 establecimientos de preparación de alimentos de consumo inmediato. La determinación del porcentaje de compuestos polares Indicó que aproximadamente un 35% de las muestras tuvieron niveles de alteración superiores a los establecidos en la reglamentación española para desechar la grasa (25% de compuestos polares. Los niveles elevados de compuestos de polimerización y oxidación encontrados en un número significativo de muestras, demuestran la necesidad de mejorar la calidad de las grasas de fritura en este sector.

El uso de Internet en la comunicación con los clientes: La atención on-line en los hoteles de Florianópolis (Santa Catarina - Brasil)

OpenAIRE

Gomes de Moraes, Adriana

2009-01-01

Este artículo muestra los resultados de una investigación que intentó evaluar si los sitios Web de los hoteles utilizan las nuevas tecnologías para mejorar la comunicación con los clientes. Se trabajó con todos los sitios Web de los hoteles localizados en el centro y norte de la ciudad de Florianópolis, Brasil, pertenecientes a la ABIH (Asociación Brasileña de la Industria Hotelera). El presente trabajo busca contribuir a resaltar la importancia del uso de nuevas tecnologías como Internet, no...

EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch.) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.) FORTIFICADAS CON VITAMINA E SENSORY EVALUATION OF STRAWBERRY (Fragaria x ananassa Duch.) AND CAPE GOOSEBERRY (Physalis peruviana L.) FORTIFIED WITH VITAMIN E

OpenAIRE

Ana María Restrepo Duque; Misael Cortés Rodríguez; Héctor Suárez Mahecha

2008-01-01

El desarrollo de tecnologías como la impregnación al vacío (IV), permite ofrecer al consumidor frutos mínimamente procesados, con alto valor nutricional y calidad sensorial similar al producto fresco. En esta investigación se presenta la evaluación sensorial de fresas y uchuvas fortificadas con vitamina E en función de atributos como: intensidad del color, sabor ácido, sabor dulce, sensación grasa, dureza, jugosidad y aceptación global. La evaluación sensorial se realizó para cada fruto media...

Influencia de la suplementación con concentrado en la producción de leche de vacas Holstein x Cebú en silvopastoreo

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1O. López

Full Text Available La investigación se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de la suplementación con concentrado en la producción y la calidad de la leche de vacas mestizas Holstein x Cebú en silvopastoreo. Se utilizaron ocho animales que pastorearon en una asociación de guinea (Panicum maximum y leucaena (Leucaena leucocephala, en un diseño Switch Back, con dos tratamientos: SS (sin suplementación y CS (0,5 kg de concentrado por kilogramo de leche producido a partir del octavo. Se midió la disponibilidad del pasto y de la leucaena, y se estimó la composición química de los alimentos. En los animales se monitoreó la condición corporal (CC, se midió la producción de leche y se determinaron las concentraciones de grasa, proteína, lactosa, sólidos totales (ST y sólidos no grasos (SNG. La disponibilidad de pasto fue 6,4 t de MS/ha/rotación, lo que, unido al ramoneo de la leucaena, permitió ofertas superiores a 100 kg de MS/animal/día. La PB de la guinea fue de 11,4 % y en la leucaena, de 25,2 %. La producción de leche del tratamiento CS fue similar a la del control (9,7 y 9,8 kg/animal/día, respectivamente, al igual que la composición de la leche (grasa, proteína, lactosa, ST y SNG y la CC de las vacas (2,70 para ambos tratamientos. Los datos sugieren que la suplementación con concentrado en vacas lecheras Holstein x Cebú, manejadas en una asociación de guinea y leucaena con elevada oferta de forraje, no incrementa la producción de leche ni mejora su calidad nutricional

PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS Y PARÁMETROS DE CALIDAD PARA USO INDUSTRIAL DE CUATRO VARIEDADES DE PAPA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge Hasbún

2009-01-01

Full Text Available Se comparó el contenido de sólidos totales, almidón, azúcares reductores y la gravedad específica de 3 variedades promisorias de papa de reciente introducción en Costa Rica (MNF-41, MNF-72 y MNF-80 y de la tradicional Floresta mediante análisis gravimétricos y espectrofotométricos. El color y la textura en bastones de papa prefrita congelada, como producto terminado, y papa tostada, fueron evaluados instrumentalmente. Para el contenido de grasa se utilizó el método de Soxhlet. La MNF-80 mostró el contenido mayor de sólidos totales y almidón, con 23,1 y 20,8%, respectivamente; y Floresta los contenidos más bajos con 15,9% y 13,4%, respectivamente. Existe una correlación (R2=0,97 del contenido de sólidos totales con la gravedad específica de los materiales. La MNF-80 presentó el porcentaje menor de azúcares reductores con 0,076%; mientras que MNF-41 y MNF-72 presentaron 1,142 y 1,384%, respectivamente. En los bastones de papa prefrita congelada, el porcentaje mayor de grasa se encontró en la MNF-80 y el menor en las MNF-72 y Floresta. No se observó diferencias en el scurecimiento y textura entre variedades. En las papas tostadas la MNF-80 presentó un contenido menor de grasa y de grado de oscurecimiento. Las hojuelas elaboradas a partir de la MNF-72 y la MNF-80 mostraron valores de firmeza mayores. En la absorción de grasa, hubo un comportamiento distinto según el producto elaborado; en los bastones de papa prefrita congelados de la MNF- 72 y Floresta, la absorción de grasa en el producto terminado fue menor, mientras que en las papas tostadas los contenidos de grasa menores se obtuvieron con la MNF-80.

Crecimiento y desarrollo de niños y jóvenes con diabetes mellitus tipo 1

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Enrique Rotemberg Wilf

Full Text Available Resumen La diabetes mellitus es un síndrome metabólico que se caracteriza por hiperglucemia con alteración en el metabolismo de los carbohidratos, proteínas y grasas, causada por deficiencias en la producción o en la utilización de la insulina. Es la enfermedad endocrinometabólica más frecuente de la infancia y adolescencia. La diabetes tipo 1 es una condición crónica debido a la destrucción de las células beta de los islotes de Langerhans del páncreas por enfermedad autoinmune o sin causa conocida. El crecimiento y desarrollo general y cráneo facial del individuo van a estar influenciados por distintos factores que actúan interrelacionados. Los profesionales de la salud deben controlar la evolución del niño con diabetes 1 especialmente durante la pubertad. Es probable encontrar diferencias de crecimiento y desarrollo entre jóvenes con eficaz o con pobre control glucémico, en especial si la enfermedad es de inicio prepuberal y si es o no diagnosticada en forma precoz. La diabetes mellitus tipo 1 puede afectar la salud buco-dental de niños y adolescentes, con posibles consecuencias en la vida adulta

Lipoinfiltrado enriquecido con células madre en población pediátrica con síndrome de Parry-Romberg: actualización

Directory of Open Access Journals (Sweden)

E. Arana

2013-12-01

Full Text Available La Hemiatrofia Facial Progresiva, comúnmente conocida como Síndrome de Parry-Romberg (SPR, es una enfermedad idiopática, progresiva y autolimitada, que afecta de manera variable y unilateral en la mayor parte de los casos a la piel, tejido celular subcutáneo, grasa, músculo y, con menor frecuencia, a las estructuras osteocartilaginosas faciales produciendo asimetría craneofacial. En el manejo quirúrgico del SPR en estadios medios y moderados se ha empleado desde hace años la infiltración de injertos grasos; sin embargo, se trataba de una técnica de resultados impredecibles dada su tendencia a la reabsorción. Gracias a los avances en biología molecular se ampliaron nuestros horizontes ante la posibilidad de usar las células madre propias del tejido adiposo con el fin de asegurar la viabilidad y permanencia del implante graso a través del tiempo. En este trabajo presentamos nuestra experiencia de los últimos 3 años en el tratamiento del SPR en pacientes pediátricos, consiguiendo la restauración de la volumetría y la simetría faciales mediante el uso de injertos grasos enriquecidos con células madre extraídas del propio paciente y en el mismo acto quirúrgico.

La relación de la escuela con la clase de música: un estudio de caso en una escuela de Florianópolis, Brasil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Novo, Teresa da A.

2000-05-01

Full Text Available El presente estudio tiene por objetivo relatar la investigación desarrollada hasta el momento, titulada "La relación de la escuela con la clase de música: un estudio de caso en una escuela de Florianópolis, Brasil".La línea de investigación de este trabajo pretende describir lo cotidiano de la escuela escogida en sus aspectos sociológicos para, a partir de sus resultados, contribuir a la implementación de programas curriculares de educación musical. Teniendo como campo de investigación una escuela pública en laciudad de Florianópolis, Brasil, este estudio tiene como objetivos: a investigar las relaciones existentes entre la administración y los maestros de la escuela, con la clase de música; b analizar como las condiciones institucionales de la escuela pueden influir o influyen en la aplicación de la enseñanza demúsica; y c proporcionar apoyos sociológicos para la implementación de currículos en educación musical.La realización de este proyecto se efectúo a partir de técnicas y perspectivas etnográficas, como observaciones, relatos y entrevistas. En un primer momento, fue hecha una descripción del perfil de la escuela y, a continuación, se investigo como se realiza la relación de la clase de música con cargos administrativos y con los maestros de clase de los primeros cuatro años de la enseñanza básica. Por haber sido recogido un material bastante extenso, aún no ha sido posible terminar el análisis de todos los datos.Para esta discusión fueron seleccionados aquellos datos de las entrevistas con las maestras de primaria, que resultan ser los más significativos en lo tocante a la realidad de las clases de música, de lo cotidiano de las mismas y la opinión de las maestras sobre su papel en la formación de los alumnos.

Indicadores antropométricos y su asociación con eventos cardiometabólicos en escolares de Sonora, México

OpenAIRE

Peralta Peña, Sandra Lidia; Reséndiz González, Eunice; Vargas, María Rubí; Terrazas Medina, Efraín Alonso; Cupul Uicab, Lea Aurora

2015-01-01

Introducción: la obesidad durante la niñez es predictiva de obesidad en la adultez y se asocia a eventos adversos para la salud observables desde etapas tempranas; sin embargo, la evaluación conjunta de obesidad y eventos adversos en los menores no es parte de la atención médica habitual. Objetivos: evaluar la asociación de sobrepeso y obesidad, obesidad abdominal y exceso de grasa corporal con la presión arterial sistólica [PAS] y diastólica [PAD], y el perfil de lípidos y glucosa; e identif...

Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales

OpenAIRE

Franco, Indira; Fraguela, Carlos

2014-01-01

Los productos cárnicos son considerados alimentos que proporcionan proteína, altos contenidos de grasas saturadas, sodio, y muchos de ellos contienen conservantes artificiales como nitritos y nitratos. El desarrollo de embutidos cocidos funcionales abarca productos con características tales como: bajos en sodio, bajos en grasas saturadas, sin conservantes, sin preservantes, libres de gluten, sin azúcar, altos en fibra, con adición de omega 3 y probióticos. El objetivo de esta investigación es...

Science.gov (United States)

Valladares, Macarena; Campos, Brianda; Zapata, Camila; Durán Agüero, Samuel; Obregón, Ana María

2016-11-29

Introducción: existen características respecto a los ritmos circadianos (ciclo sueño-vigilia), lo que genera un rasgo denominado cronotipo (madrugador o trasnochador). Se ha asociado el cronotipo vespertino a menos horas de sueño y hábitos alimentarios poco saludables. El cronotipo vespertino se asocia con un mayor riesgo de desarrollar obesidad.Objetivo: determinar la asociación del cronotipo con variables antropométricas en jóvenes de 18 a 25 años.Métodos: jóvenes (n = 65) (18 a 25 años), se les determinó el cronotipo (cuestionario de Horne-Ostberg) y mediciones antropométricas (peso, talla, porcentaje de grasa y perímetro de cintura). Resultados: los hombres con cronotipo trasnochador presentaron significativamente mayor perímetro de cintura (p = 0,03). Las mujeres con un porcentaje de grasa < 25% se asoció con cronotipo trasnochador (p = 0,05). Conclusiones: el cronotipo trasnochador se asocia a mayor perímetro de cintura y mayor porcentaje de grasa. El cronotipo constituye un nuevo foco para la prevención y el tratamiento de la obesidad.

Evaluación del perfil metabólico lipídico en cerdas gestantes y su relación con la nutrición fetal

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pamela Duque G.

2013-08-01

Full Text Available Objetivo. Evaluar el metabolismo lipídico de cerdas gestantes como respuesta a la modificación del nivel graso de la dieta y su efecto sobre la nutrición fetal a través de indicadores metabólicos. Materiales y métodos. Cincuenta y seis cerdas gestantes primíparas o multíparas se seleccionaron para suministrarles una dieta sin adición de grasa extra (SAp o SAm o con adición de grasa extra (AGp o AGm. La dieta SA consistió en suministrar 3 kg/día de una dieta comercial convencional, en la dieta AG se redujo el maíz y se incluyó aceite de soya para proporcionar 20% de grasa extra. Las muestras sanguíneas se colectaron a los 85, 100, 113 días de gestación y a las 24 horas posparto, asimismo, al 50% de los lechones nacidos vivos de cada camada. Se analizaron concentraciones séricas de colesterol (CT, triglicéridos (TG, lipoproteínas de alta (HDL y baja densidad (LDL, ácidos grasos no esterificados (NEFA y betahidroxibutirato (BHB. Resultados. Las concentraciones séricas de HDL, LDL, CT, NEFA, BHB y TG, (p<0.01 aumentaron tanto en las cerdas primíparas como multíparas al día 100 y 113, pero disminuyeron a las 24 horas posparto. Los metabolitos sanguíneos en los lechones bajo la influencia de los dos tratamientos presentaron diferencias significativas (p<0.01. Conclusiones. No se encontró efecto de la modificación de la grasa en la dieta sobre LDL y NEFA; para los restantes indicadores se presentó diferencia en las cerdas en gestación. No se encontró correlación entre los indicadores metabólicos de las madres y los lechones.

Obesidad infantil y su relación con indicadores cardiopulmonares en escolares mexicanos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Arias-Rico

2016-01-01

Full Text Available Objetivo: determinar la relación entre obesidad y anormalidades de parámetros cardiopulmonares en escolares. Materiales y mé- todos: participaron 78 escolares entre 5 a 11 años de edad, 47 hombres (60,3 % y 31 mujeres (39,7 % , pertenecientes a una escuela primaria particular de la ciudad de Pachuca (México. Se evaluó: índice de masa corporal (IMC, circunferencia de cintura (CC, grasa corporal (GC, frecuencia cardiaca (FC, presión arterial (PA, frecuencia respiratoria (FR y espirometría. Se emplearon las pruebas estadísticas chi-cuadrado (x2, odds ratio y correlación de Spearman (rs. Resultados: 23,1 % de los escolares evaluados presentaron sobrepeso y 29,5 %, obesidad. El 38,5 y 11,5 % presentaron FC y PA superiores a los parámetros normales, respectivamente; 3,8 % de la población presentó FR arriba del promedio y 11,5 % mostró valores espirométricos anormales. Se encontraron relaciones entre IMC con GC y CC, GC y CC, CC y FC, GC y PA, y FC y FR. Conclusiones: las prevalencias de sobrepeso y obesidad obtenidas en este estudio fueron altas. Los niños con sobrepeso u obesidad podrían tener mayor riesgo de presentar anormalidades cardiopulmonares en comparación con niños de peso normal. Se sugiere continuar con estudios en el tema en una muestra más amplia.

Diseño y fabricación de embutidos escaldados sustituyendo grasa porcina por aceite de soya

OpenAIRE

Vargas Vallejos, Calixto Evaristo

2017-01-01

Incorpora aceite de soya en sustitución de la grasa porcina en la formulación de dos tipos de embutidos: jamonada y hot dog. La metodología de la elaboración, proceso tecnológico y evaluación comprendió: el desarrollo de formulaciones estándares convencionales aceptadas por el IFT (Instituto de Tecnólogos de Alimentos) evaluaciones físicoquímicas mediante la caracterización química, incluyendo perfil de ácidos grasos (usando métodos oficiales de la AOAC), pruebas de aceptabilidad empleando pr...

Factores de riesgo relacionados con la prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yasmin Gabriela Otero-Esteban

2015-12-01

Full Text Available Objetivo: identificar los factores de riesgo relacionados con la prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes entre 10 y 18 años que pertenecen a los colegios públicos de la ciudad de Cúcuta, durante el primer semestre del 2014. Materiales y Métodos: estudio descriptivo de corte transversal; con una población: 61.172 adolescentes y una muestra de 382 estudiantes matriculados en los colegios públicos de Cúcuta. El instrumento fue diseñado por las investigadoras para valorar las características sociodemográficas, medidas antropométricas, factores endógenos, exógenos y percepción del exceso de peso y de su imagen. Resultados: el exceso de peso presento alta proporción en la adolescencia temprana y en el estrato socioeconómico 2. Predominio de sobrepeso en mujeres y obesidad en hombres. En los factores endógenos asociados con estos trastornos, prevaleció el antecedente familiar de sobrepeso y obesidad, además recibieron otra alimentación y no leche materna durante los primeros seis meses, y como antecedentes personales presentaron ansiedad y parto prematuro. En los factores exógenos la alimentación de los adolescentes con sobrepeso es alta en grasas y en los obesos es alta en azúcares, baja en verduras y fibra. Los estudiantes con déficit y con peso normal, se sienten flacos y sanos; los adolescentes con sobrepeso perciben su silueta mayor, y los obesos la perciben menor a la establecida para su índice de masa corporal. Conclusiones: los adolescentes escolarizados presentan una alta prevalencia de sobrepeso y obesidad, observándose una mayor preponderancia de factores de riesgo endógenos y exógenos. De igual manera, presentan una imagen corporal que no corresponde a su estado nutricional.

Soporte nutricional enteral en pacientes pediátricos con insuficiencia renal crónica en hemodiálisis Enteral nutritional support in pediatric patients with chronic renal failure on hemodialysis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Susana Pineda Pérez

2006-03-01

Full Text Available Se realizó un estudio clínico con el objetivo de evaluar la aceptabilidad, tolerancia y efecto en el estado nutricional de la nutrición enteral con Nutricomp® ADN renal de B-BRAUN. Se estudiaron 12 pacientes en edades entre los 10 y 19 años, que presentaban insuficiencia renal crónica y recibían tratamiento de hemodiálisis. Además de su alimentación habitual se indicó ADN renal (90 g, por vía oral, en la sesión de diálisis. Se evaluó cada paciente al inicio y se comparó consigo mismo a los 30 días, según parámetros antropométricos, dietéticos, bioquímicos e inmunológicos. Los datos obtenidos se procesaron con el programa SPSS, versión 8, y se emplearon para el análisis las pruebas t de Student y chi cuadrado. La tolerancia y aceptabilidad de la fórmula enteral fueron buenas. A los 30 días se registró un aumento significativo en las variables antropométricas: peso (p < 0,001, índice de masa corporal (p < 0,001 y área grasa (p < 0,001. En el área de músculo el incremento no fue signficativo (p < 0,259. No hubo modificación significativa de las restantes variables. La recuperación nutricional, expresada por el aumento de peso, el índice de masa corporal, el área de grasa y el área muscular, estuvo presente en todos los pacientes estudiados.

Efectos nutricionales de los polisacáridos no amiláceos en pollo de engorde de la línea Ross

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Diana Patricia Alba-Laverde

2013-01-01

Full Text Available Los Polisacáridos no Amiláceos (PNA son un tipo de carbohidratos presentes en antinutricionales con el fin de disminuir los niveles de grasa corporal. Para esta investigación se contó con tres grupos de pollos de engorde de la línea Ross: al primero se le incluyó alcachofa (Cynara scolymus en la dieta; al segundo, cebada (Hordeum vulgare, y al tercero se le dejó sólo el alimento balanceado comercial. Como resultado final se obtuvo un menor porcentaje de grasa en canal en los pollos del tratamiento 1, seguido por los pollos del tratamiento 2, y los mayores porcentajes de grasa en canal fueron los de los pollos del grupo 3 o control. Como resultado adicional, en este grupo 3 se presentaron muertes por Síndrome Ascítico (SA, con lo cual se plantea la posibilidad de emplear los PNA, con el fin de disminuir la presentación de enfermedades metabólicas. 

Physical properties of pre-crystallized mixtures of cocoa butter and cupuassu fat

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Quast, L. B.

2011-03-01

Full Text Available The physical characteristics of pre-crystallized binary mixtures of cocoa butter (Bahia + Indonesian blend and 5, 10, 15, 20, 25 and 30% (w/w cupuassu fat were determined. Precrystallization was carried out using a lab-scale agitated jacket vessel reactor (700 mL. Samples were submitted to differential scanning calorimetry and X-Ray diffraction. The solid fat content and rupture force were also quantified. The snap values of the crystallized mixture decreased with an increase in the amount of alternative fat. A similar trend was observed with respect to the melting point values. The cocoa butter and cupuassu fat X-ray diffraction patterns confirmed the predominant formation of the β polimorph. The addition of up to 30% cupuassu fat did not significantly affect the values of the physical properties when compared to pure cocoa butter.

Se han determinado las características físicas de mezclas binarias pre-cristalizadas de manteca de cacao (mezcla de Bahia + Indonesia con 5, 10, 15, 20, 25 y 30 % (m/m de grasa de cupuassu. La pre-cristalización se ha efectuado a escala de laboratorio utilizando un reactor de vidrio con camisa (700mL con agitación. Las muestras fueron analizadas mediante calorimetría diferencial de barrido, difracción de rayos- X, contenido en grasa solida y tensión de ruptura. Los valores de tensión de ruptura de las mezclas pre-cristalizadas disminuyeron con la incorporación de grasa de cupuassu, siendo este comportamiento observado también para el punto de fusión. Después de la pre-cristalización, manteca de cacao y grasa de cupuassu confirmaron la presencia de polimorfismo β, por medio de análisis de difracción de rayos-X. La adición de hasta 30% de grasa de cupuassu en la manteca de cacao no afecta de modo significativo en las propiedades físicas cuando son comparadas con la manteca de cacao pura.

Influencia de la degradación durante el procesado en la morfología y en las propiedades de tracción de nanocompuestos de poli (ácido láctico) con polietileno

OpenAIRE

Rosales, Carmen; Sabino, Marco; Perera, Rosestela; Rojas, Héctor; Baca, Oscar

2014-01-01

La presente investigación se centró en el estudio de la influencia de la degradación durante el procesado en la morfología y en las propiedades de tracción de mezclas ricas en poli (ácido láctico) (PLA) premezclado con una nano-carga (montmorillonita), y un polietileno de baja densidad como fase dispersa. Como agentes compatibilizantes se emplearon polímeros funcionalizados con anhídrido maleico. Las mezclas se prepararon en un mezclador interno a 200°C y se caracterizó la fase PLA mediante v...

Response-Inhibition Capacity and Short-Term Memory are Robust to the Effects of High Fat Diet (HFD) during Pre and Periadolescence

OpenAIRE

Watterso, Elizabeth; Sanabria, Federico; Zavala, Arturo R; Privitera, Gregory J

2014-01-01

Se tiene evidencia que la exposición a una dieta alta en grasa puede ser perjudicial para la cognición a lo largo de la vida. Hemos demostrado previamente que el aprendizaje contexto-estímulo es sensible a los efectos de una dieta alta en grasas durante la adolescencia, pero no la edad adulta. En el presente estudio se determinó si la exposición a una dieta alta en grasa en la pre y peri adolescencia interfiere con la capacidad de respuesta de inhibición, el aprendizaje de reglas, y la memori...

Influence of a vegetable fat blend on the texture, microstructure and sensory properties of kashar cheese

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dinkçi, N.

2011-09-01

Full Text Available The possibility of using a commercial vegetable fat blend in Kashar cheese was investigated. Kashar cheeses were manufactured by replacing the milk fat (MF with a vegetable fat (VF blend. Kashar cheeses from whole milk were also manufactured to compare textural, microstructural, meltability, color and sensory characteristics during a ripening period of 90 days. The use of vegetable fat decreased the meltability, hardness, cohesiveness, gumminess and chewiness of the cheese; while increasing adhesiveness where springiness was not affected. Differences became less notable toward the end of ripening. Scanning electron micrographs displayed VF cheese with a compact network with small and uniform fat globules embedded in the protein matrix. The MF cheese exhibited an open protein matrix containing milk fat globules of various sizes and forms. The color analysis demonstrated significant differences between cheeses. Finally, all sensory characteristics of the cheese were affecte d by the vegetable fat blend.

La posibilidad de usar una mezcla de grasas vegetales comerciales en queso Kashar fue investigada. Los quesos Kashar fueron elaborados con una mezcla de grasas vegetales (VF en lugar de grasa de leche (MF. Quesos Kashar con leche entera fueron también elaborados para comparar las características sensoriales, de color, de fusión, microestructurales y de textura durante el periodo de maduración de 90 días. El uso de grasas vegetales decreció la dureza y las propiedades de fusión, de cohesión, de gomosidad y de masticación e incremento la adhesividad mientras que la elasticidad no fue afectada. Las diferencias se hicieron menos notables hacia el final de la maduración. La micrografía electrónica de barrido de quesos VF mostro una red compacta con pequeños y uniformes glóbulos de grasa embebidos en la matriz de proteínas. Los quesos MF exhibieron una matriz de proteínas abierta conteniendo glóbulos de grasa de leche de varios

Gorduras em laticínios, ovos, margarinas e óleos: implicações para a aterosclerose Grasas en lácteos, huevos, margarinas y aceites: implicaciones para la aterosclerosis Fat content of dairy products, eggs, margarines and oils: implications for atherosclerosis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Scherr

2010-07-01

Full Text Available FUNDAMENTO: Para o aconselhamento adequado de um planejamento alimentar, com vistas à prevenção da cardiopatia isquêmica, é necessário o conhecimento da composição química dos alimentos. ObJETIVO: Analisar a composição de gorduras, ácidos graxos e colesterol de alguns exemplos nacionais de óleos comestíveis, manteigas, margarinas, laticínios e ovos, utilizando os limites de uma dieta para prevenção de doença arterial coronariana. MÉTODOS: Foi analisada a composição de óleos comestíveis, manteigas, margarinas, laticínios e ovos. Os resultados foram empregados de acordo com o recomendado pela American Heart Association para uma dieta de 1.800 calorias. RESULTADOS: Na comparação entre os óleos comestíveis, o de canola apresentou-se como o melhor. Já entre os leites, o desnatado é o mais recomendável, porém não há vantagens em relação ao semidesnatado. No caso do ovo, não existiram diferenças nos tipos encontrados no mercado. Em relação aos queijos, o tipo minas é o que apresentou o menor conteúdo de colesterol e gordura saturada. Na comparação margarina com manteiga, a primeira levou vantagem quando os níveis de gorduras trans que não ultrapassam o recomendado. CONCLUSÃO: A composição de alimentos usados no Brasil indica que dietas com objetivo de prevenção primária e secundária da cardiopatia isquêmica podem priorizar o uso de leite semidesnatado, óleo de girassol, margarinas com baixo teor de gorduras trans e queijo do tipo minas.FUNDAMENTO: Para aconsejar adecuadamente sobre una planificación alimentaria, con vistas a la prevención de la cardiopatía isquémica, es necesario el conocimiento de la composición química de los alimentos. OBJETIVO: Analizar la composición de grasas, ácidos grasos y colesterol de algunos ejemplos nacionales de aceite comestible, mantecas, margarina, lácteos y huevos, utilizando los límites de una dieta para prevención de enfermedad arterial coronaria. M�

Extra virgin olive oil reduces liver oxidative stress and tissue depletion of long-chain polyunsaturated fatty acids produced by a high saturated fat diet in mice

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Valenzuela, R.

2016-06-01

Full Text Available Long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA which are synthesized mainly in the liver have relevant functions in the organism. A diet high in fat (HFD generates an increase in the levels of fat and induces oxidative stress (lipo-peroxidation in the liver, along with a reduction in tissue n-3 and n-6 LCPUFA. Extra virgin olive oil (EVOO is rich in anti-oxidants (polyphenols and tocopherols which help to prevent the development of oxidative stress. This study evaluated the role of EVOO in preventing the induction of fat deposition and oxidative stress in the liver and in the depletion of LCPUFA in the liver, erythrocytes and brain generated by a HFD in C57BL/6J mice. Four experimental groups (n = 10/group were fed a control diet (CD or a HFD for 12 weeks and were respectively supplemented with EVOO (100 mg/day. The group fed HFD showed a significant increase (p Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL sintetizados principalmente por el hígado, cumplen funciones relevantes en el organismo. Una dieta alta en grasa (DAG genera un incremento en los niveles de grasa y estrés oxidativo (lipoperoxidación en hígado y una reducción en los niveles de AGPICL n-3 y n-6 en diferentes tejidos. El aceite de oliva extra virgen (AOEV es rico en antioxidantes (polifenoles y tocoferoles que ayudan a prevenir el desarrollo del estrés oxidativo. Este trabajo evaluó el rol del AOEV en la prevención del depósito de grasa, estrés oxidativo hepático y reducción de los AGPICL n-3 y n-6 en diferentes tejidos generado por una DAG en ratones C57BL/6J. Cuatro grupos experimentales (n=10/grupo fueron alimentados (12 semanas con dieta control (DC o DAG y suplementados con AOEV (100 mg/día. El grupo alimentado con DAG presentó un incremento (p < 0,05 en la acumulación de grasa y estrés oxidativo hepático, acompañado de una reducción en los niveles de AGPICL n-3 y n-6 en hígado, eritrocitos y cerebro. La suplementación con AOEV logr

Percepción del consumidor sobre los tipos de carne picada que se comercializan en Montevideo

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Laura María Raggio

2014-12-01

Full Text Available La técnica de asociación de palabras fue utilizada para realizar un estudio preliminar de la percepción sobre los tipos de carnes picadas comercializadas en Montevideo. 60 consumidores recibieron cinco tarjetas con las palabras: Carne Picada Común, Magra, Premium, de Ternera y Especial y se les solicitó que escribieran las cuatro primeras imágenes, asociaciones, pensamientos o sentimientos que vinieran a su mente al leer cada tarjeta. Posteriormente, evaluaron cuán saludable consideraban que era cada tipo de carne picada. Las respuestas fueron agrupadas en 16 categorías. La Carne Picada Común fue percibida como un alimento con alto contenido de grasa y evaluada como poco saludable. Las carnes picadas Magra y Premium fueron percibidas como productos con bajo contenido graso, nutritivas, saludables y de precio elevado. La tipo Premium fue considerada, además, como un producto de calidad. La carne picada de Ternera fue percibida principalmente como un producto con una textura tierna, suave y blanda, mientras que en la carne picada Especial se encontraron contradicciones en las palabras utilizadas por los consumidores para su descripción (cara-económica, con poca grasa- con mucha grasa. Por medio de esta técnica se identificaron los atributos más relevantes en el proceso de selección y toma de decisiones de compra de este tipo de producto.

Relaciones de la condición física y la composición corporal con la autopercepción de salud. [Relationship of physical fitness and body composition with self-rated health].

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Carlos Alberto Becerra

2013-10-01

Full Text Available El propósito de este trabajo fue analizar las relaciones existentes entre diferentes variables de la condición física y el porcentaje de masa grasa con la percepción de salud. Los participantes en el estudio fueron 264 adolescentes de la ciudad de Málaga (España, en edades comprendidas entre los 14 y 16 años (M=15.05; DT=0.78. Se midió el porcentaje de masa grasa corporal, mediante bioimpedancia eléctrica, y el consumo de oxígeno máximo, de forma indirecta, a través del test de Course Navette. Además, se estimó el tiempo en recorrer 50 metros lisos y la distancia alcanzada mediante salto horizontal. Por otro lado, se utilizó el General Health Questionaire (GHQ-28, para evaluar la percepción de salud. Los análisis de correlación y regresión lineal efectuados pusieron de manifiesto relaciones entre las variables de condición física y el porcentaje de masa grasa con las medidas del GHQ-28, salvo en el factor depresión grave. En concreto, el consumo máximo de oxígeno predijo negativamente los factores síntomas somáticos y ansiedad e insomnio. A su vez, el porcentaje de grasa corporal predijo positivamente estos dos factores.AbstractThe aim of this study was to analyse the relationship between several variables of physical fitness, as well as the body fat percentage, and self-rated health. The participants in the study were 264 teenagers from the city of Malaga (Spain, whose age ranged between 14 and 16 years old (M=15.05; SD=0.78. The body fat percentage was measured by means of a bioelectrical impedance analysis and the Course-Navette test was used to assess the maximal oxygen consumption. Moreover, other measured variables were the time to run 50 metres and the distance jumped horizontally. The General Health Questionaire (GHQ-28 was used to evaluate the self-rated health. The linear regression and correlation analysis highlighting that the variables physical fitness and body fat percentage were associated with GHQ-28

Análisis de PCR-RFLP del gen de leptina y su asociación con características de la leche en ganado nativo (Bos indicus de Irán

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Mojtaba Rezaei

2015-01-01

Full Text Available Se utilizó una muestra ganadera experimental para la caracterización de los genes y las frecuencias genotípicas y evaluar la asociación entre los polimorfismos de longitud del fragmento de restricción BsaAI en el gen de leptina y las características lácteas. Se recolectaron muestras de sangre de 390 vacas proporcionadas por el censo ganadero de la provincia de Guilán en Irán. La extracción de ADN genómico se basó en el método modificado de precipitación salina. El fragmento de 522 bp que comprende la región parcial del exón 3 e intrón 2 del locus del gen de leptina se amplificó mediante PCR-RFLP e iniciadores específicos. La digestión del fragmento amplificado con la enzima de restricción BsaAI reveló dos alelos de A y B con frecuencias de 0.447 y 0.553, y tres genotipos de AA, AB, BB con frecuencias de 0.185, 0.526 y 0.289 en la población estudiada, respectivamente. El resultado del contenido de polimorfismo fue 0.372 y para heterocigosis 0.526. Los resultados demostraron que la población estudiada estaba en equilibrio Hardy-Weinberg. El análisis estadístico indicó que el polimorfismo LEP- BsaAI tiene un efecto significativo en la producción de leche, porcentaje de grasa y proteína de la leche ( P <0.01. Animales portadores del genotipo heterocigoto (AB produjeron 1.17 y 0.7 kg/d más leche que los animales homocigotos AA y BB, respectivamente. Los animales con el genotipo AA tuvieron mayor grasa (0.28 % y porcentaje de proteína (0.17 % que el genotipo AB. Tales resultados pueden utilizarse como criterios para facilitar la selección genética en los programas de cría animal.

Raman study of magnesium induced conversion of polyU·polyA duplexes to polyU·polyA·polyU triplexes

OpenAIRE

Herrera, S. J. Espinoza; Štepánek, J.

2010-01-01

Raman titration experiment with magnesium salt added gradually to aqueous solution of duplexes formed by RNA homopolynucleotides polyU and polyA was performed to reveal its effect on homopolynucleotide complexes. Statistical analysis of obtained spectral set has confirmed the effect already found by less structurally sensitive methods [Nucleic Acids Res. 31(17) (2003), 5101–5107] that at sufficiently high concentrations magnesium causes transformation of polyU·polyA duplexes to polyU·polyA·po...

Biofunctionalization of multiwalled carbon nanotubes by electropolymerized poly(pyrrole-concanavalin A) films.

Science.gov (United States)

Papper, Vladislav; Elouarzaki, Kamal; Gorgy, Karine; Sukharaharja, Ayrine; Cosnier, Serge; Marks, Robert S

2014-10-13

The synthesis and electropolymerization of a pyrrolic concanavalin A derivative (pyrrole-Con A) onto a multiwalled carbon nanotube (MWCNT) deposit is reported. Glucose oxidase was then immobilized onto the MWCNT-poly(pyrrole-Con A) coating by affinity carbohydrate interactions with the polymerized Con A protein. The resulting enzyme electrode was applied to the amperometric detection of glucose exhibiting a high sensitivity of 36 mA cm(-2) mol(-1) L and a maximum current density of 350 μA cm(-2) . © 2014 WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim.

Comparing the thermo-physical characteristics of lard and selected plant fats

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Yanty, N. A. M.

2012-09-01

Full Text Available A comparison of the thermo-physical properties of lard and plant fats may help to formulate alternative fat substitutes for halal food applications. In this study, plant-based fats, namely avocado butter (Persea americana, cocoa butter (Theobroma cacao L., palm oil (Elaeis guinensis and mee fat (Madhuca longifolia are compared to lard with respect to the basic physico-chemical parameters, fatty acid and triacylglycerol (TAG compositions, and melting and solidification behaviors. Although plant fats are completely different from lard with respect to fatty acid and TAG compositions, they share some common thermal features with lard. Based on thermal analysis, lard and plant fats, except cocoa butter, are found to have thermal transitions in both low (< 0 °C and high (> 0 °C melting regions of their cooling and melting curves. According to pulse NMR data, mee fat and lard are found to display closely similar solidification profiles in the temperature range of 0-25 °C, while palm oil and lard are found to have similar solidification profiles in the temperature range between 25-40 °C. Hence, the thermo-physical property comparison between plant fats and lard may be useful to formulate a fat blend which simulates the thermal properties of lard.

La comparación de las propiedades térmica y mecánicas de la manteca de cerdo y la de determinadas grasas de plantas, podría ayudar a formular sustitutos alternativos de las grasas para aplicaciones alimentarias. En este estudio, basado en materias grasas vegetales como, aguacate (Persea americana, manteca de cacao (Theobroma cacao L., palma aceitera (Elaeis guinensis y grasa de mee (Madhuca longifolia se comparan con la manteca de cerdo con respecto a parámetros físico-químicos, composiciones en ácidos grasos y triglicéridos (TAG, y comportamientos de los parámetros de fusión y de solidificación. Aunque las grasas de plantas

Tribología y lubricación en ensayo de banco

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Carlos Losada

2001-01-01

Full Text Available Se realiza un estudio tribológico de aceites y grasas lubricantes en la "Máquina Shell de 4 Bolas". Se ofrecen resultados para los distintos aceites y grasas, variando las condiciones de prueba para conocer el comportamiento de los valores de desgaste a bajas cargas según el método; se busca hasta qué carga la película de lubricante se mantiene sobre las superficies metálicas de las bolas (sin que ocurra el agripado, y se analiza a qué carga ocurre la soldadura. Con estos ensayos se logra demostrar el comportamiento de distintas formulaciones de aceites y grasas.

Influência do treinamento aeróbio e anaeróbio na massa de gordura corporal de adolescentes obesos Influencia del entrenamiento aeróbico y anaeróbico en la masa grasa corporal de adolescentes obesos Influence of the aerobic and anaerobic training on the body fat mass in obese adolescents

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Ana Cláudia Fernandez

2004-06-01

massa livre de gordura.El objetivo de este estudio fue el de verificar las influencias del ejercicio aeróbico y anaeróbico en la composición corporal de los adolescentes obesos del sexo masculino. La muestra estubo constituida por 28 adolescentes con edades entre los 18 y los 19 años, que presentaban obesidad grave. Los voluntarios fueron distribuidos aleatoriamente en tres grupos - grupo I: ejercicio aeróbico, grupo II: ejercicio anaeróbico; grupo III: control. El grupo I realizó un entrenamiento intervalado en cicloergómetro que consistió en 12 "tiros" de 30" a máxima fuerza y velocidad pedaleando con carga alta (0,8% de masa corporal x 25 watts y una recuperación activa de 3'. El grupo II realizó un entrenamiento aeróbico en cicloergometro pedaleando con una carga relativa a nivel ventilatorio por 50 minutos. Y el grupo III funcionó como control, sin actividad física. Todos los grupos tuvieron una orientación nutricional y el periodo de intervención fue de 12 semanas (tres meses. Los voluntarios realizaron una densitometría ósea con análisis de la composición corporal (DEXA y evaluaciones médicas y de aptitud física. Cuando se compararon los períodos inicial y final de la intervención se observaron reducciones en las variables de la masa corporal, IMC, la masa grasa corporal total y la de los miembros inferiores, así como el porcentaje de grasa corporal del tronco en los grupos de ejercicio. Las diferencias fueron observadas entre los grupos I y III para los deltas percentuales de masa grasa corporal total y de los miembros inferiores así como en el porcentaje de grasa de los miembros inferiores. Estos datos sugieren que el ejercicio físico tanto aeróbico como anaeróbico, unido a la orientación nutricional, promueven una mayor reducción ponderal cuando se los compara con la orientación nutricional solamente, y que, en este estudio, el ejercicio anaeróbico fue más eficiente para promover una disminución de grasa corporal y del

Lípidos estructurados obtenidos por interesterificación de las mezclas binarias y ternarias de las grasas de palma, semilla de palma y triglicéridos de cadena media

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Sotero Solis, Víctor Erasmo

2001-08-01

de las grasas (palma y semilla de palma y triglicéridos de cadena media (Trigliceril CM. Fueron estudiadas 10 muestras representadas por 3 muestras individuales, 3 muestras binarias y 4 muestras ternarias. Se determinaron la composición en ácidos grasos, el contenido en grasa sólida y la consistencia en el intervalo de temperaturas entre 10ºC y 35ºC. Se aplicó un modelo de regresión múltiple del tipo cúbico especial, siendo que a partir de los coeficientes significativos, se establecieron diagramas triangulares, donde fueron indicadas curvas de nivel. Los resultados demostraron que las interacciones entre los tres componentes no fueron significativas. El contenido en grasa sólida dependió de las grasas de palma y de la semilla de palma y de las interacciones binarias entre ellas. Los coeficientes negativos para esta propiedad demostraron un efecto antagónico, característico de las interacciones eutécticas entre grasas.

Globalización de la política pública: mediación neoliberal en Colombia, política económica, 1990-2006

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Adolfo Rodríguez Bernal

2007-01-01

Full Text Available La transnacionalización de la política pública en la década de los 80, es resultado de tres cambios notables operados en el orden mundial: reconfiguración del escenario global, en lo conflictual geográfico y económico, reordenamiento en el modelo de mercado y transformación en el ciclo de política pública. Estos cambios están asociados a la caracterización del espacio geográfico económico, desigual y desequilibrado; a la construcción del nuevo referencial del mercado en la reorientación de la acción pública y al cambio en la expansión del ciclo de política pública en el escenario mundial. El modelo global de mercado, en su proyección transnacional, ha servido de directriz a la mediación de la política económica de los gobiernos neoliberales en Colombia, 1990-2006, en el proceso de su adopción, adaptación y ajuste con el fin de garantizar su ejecución e implementación. La aceptación obligada o la imposición “negociada” de la política económica nacional pasa por la adopción de política financiera, condicionada por el endeudamiento externo; la adaptación de la transferencia de tecnología como política productiva; y, la cesión del mercado interior a las ETN. Las tendencias observadas, fundamentan la nueva estructura de mercado con capacidad explicativa de sus resultados, en escenarios financieros, productivos y comerciales. Las consecuencias para Colombia se traducen en crecimiento del endeudamiento financiero, acelerada desindustrialización del país y reducción del mercado ante las transnacionales. En esta situación, todo proyecto nacional resulta utópico por la pérdida de soberanía económica para la industrialización, para el manejo y control de los recursos naturales y para garantizar la seguridad alimentaria y espacios del mercado necesarios a su avance.

Conjugation of Lectin to Poly(ε-caprolactone-block-glycopolymer Micelles for In Vitro Intravesical Drug Delivery

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Ning Ning Li

2016-10-01

Full Text Available Amphiphilic poly(ε-caprolactone-block-poly[2-(α-d-mannopyranosyloxy ethyl acrylamide] (PCL-b-PManEA block copolymers were synthesized via a combination of ring-opening polymerization (ROP, reversible addition-fragmentation chain transfer (RAFT polymerization and reactive ester-amine reaction. The PCL-b-PManEA block copolymers can self-assemble into micelles and encapsulate anticancer drug doxorubicin (DOX. To enhance mucoadhesive property of the resulting DOX-loaded PCL-b-PManEA micelles, Concanavalin A (ConA lectin was further conjugated with the micelles. Turbidimetric assay using mucin shows that the DOX-loaded PCL-b-PManEA@ConA micelles are mucoadhesive. DOX release from the DOX-loaded PCL-b-PManEA@ConA micelles in artificial urine at 37 °C exhibits an initial burst release, followed by a sustained and slow release over three days. Confocal laser scanning microscope (CLSM images indicate that the DOX-loaded PCL-b-PManEA@ConA micelles can be effectively internalized by UMUC3 human urothelial carcinoma cells. The DOX-loaded PCL-b-PManEA@ConA micelles exhibit significant cytotoxicity to these cells.

Comportamiento productivo y características de la canal en corderos provenientes de la cruza de ovejas Katahdin con machos de cuatro razas cárnicas especializadas

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Edith Tatiana Vázquez Soria

2011-01-01

Full Text Available Se evaluó el desempeño productivo y las características de la canal en corderos procedentes de la cruza de borregas Katahdin (K con sementales Suffolk (S, Texel (T, Charollais (Ch y Dorper (D. Se emplearon 200 borregas que se distribuyeron aleatoriamente en cuatro lotes de 50, las cuales fueron inseminadas por laparoscopía con semenfresco. Las crías se pesaron al nacimiento, destete y cada 30 días hasta la matanza. Todos los animales recibieron una dieta integral con 14 % de proteína cruda (PC y 2.9 Mcal EM/kg MS. A los 137±3 días de edad, se sacrificaron 10 corderos de cada tratamiento para valorar en la canal la morfométría, la clasificación, el rendimiento, el pH 24 h, el color en músculo y grasa perirrenal, así como el índice de compacidad de la canal y las dimensiones del músculo L. dorsi. Además, se determinó la composición tisular de la espaldilla. Los datos obtenidos se analizaron como un diseño completamente al azar. Los animales KCh lograron el mayor peso de matanza (46.61±8.50 kg a los 137 días de edad, seguidos por la cruza KD, KS y KT en orden descendente. No se presentaron diferencias (P>0.05 entre KCh, KD y KS en la clasificación, conformación, rendimiento, área del ojo de chuleta e índice de compacidad de la canal, pero todos ellos superaron (P<0.05 a KT en esas mismas variables. Las cruzas KD, KS y KT presentaron mayor porcentaje de músculo (64.72±1.77 % y menor cantidad de grasa (13.83±2.80 % en promedio (P<0.05 que KCh (61.07±2.60 y 18.10±3.30 %, respectivamente.

Importancia de la composición de la grasa dietética en el metabolismo del tejido adiposo

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Ruiz-Gutiérrez, Valentina

2000-12-01

Full Text Available Neutral energy and macronutrient balances are needed for the maintenance of a stable body weight. High-fat diets promote fat accumulation. This fact is not only due to the induction of a caloric hyperphagia, but also to the failure to adjust fat oxidation in response to an excess of fat intake. This situation does not occur with carbohydrates. In addition, the fatty acid composition of dietary fat can also be an important factor determining the resulting level of body weight and body energy stores. The modifications induced in adipocyte membrane fatty acid composition and in stored triglycerides lead to changes in the efficiency of the lipid mobilization. On the other hand, the activity of lipoprotein-lipase and lipogenic enzymes can be modulated by some fatty acids. The fate of the different fatty acids is not the same. Some of them are preferentially oxidized, others are stored and others play a structural role. Finally, diet-induced thermogenesis is increased by certain fatty acids and that contributes to an increased energy expenditure.El mantenimiento del peso corporal requiere que se produzca un balance neutro entre la energía ingerida a través de la dieta y la energía consumida por el organismo y además un balance neutro de nutrientes. Las dietas ricas en grasa favorecen el acúmulo adiposo debido no sólo a la hiperfagia calórica que inducen, sino también a la escasa capacidad del organismo para adaptar la oxidación de los lípidos a su ingesta, a diferencia de lo que ocurre con los hidratos de carbono. Otro factor que puede influir en la adiposidad es la composición en ácidos grasos de la dieta. Estos condicionan el perfil lipídico de los fosfolípidos de membrana de los adipocitos y de los triglicéridos almacenados, modificando así el proceso de movilización lipídica. Por otra parte, algunos ácidos grasos modifican la actividad de la lipoproteína-lipasa y de los enzimas lipogénicos. Además, mientras que unos �

The effect of dietary fat on the fatty acid composition and cholesterol content of Hy-line and Warren hen eggs

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Vergara, G.

2009-09-01

Full Text Available The present study analyzed the effect of dietary fat and strain on the fatty acid and cholesterol contents of eggs over a 20 month-period. Hy-line and Warren hens received three consecutive 7% lipid diets in which the basal constituents of the diet supplied 3% of the fats while the remaining 4% was composed of fats, oils or oleins added to progressively increase polyunsaturated fatty acid (PUFA levels, while decreasing dietary levels of both saturated fatty acids (SFA and monounsaturated fatty acids (MUFA. In general, the percentages of most fatty acids in egg lipids were affected by changes in dietary lipids but not by the strain. Data suggest the existence of a dietary threshold for elaidic acid to appear in eggs. Mufa decreased and total PUFA increased throughout the study. The cholesterol egg content was higher at the animal fat plus soybean oil than at the animal fat or the olein plus soybean oil blend. Overall, results showed that changes in dietary lipids influenced fatty acid composition and hence atherogenic and thrombogenic indexes much more than the strain.El objetivo del presente estudio fue analizar los efectos de la grasa de la dieta de dos estirpes de ponedoras (Hy-line y Warren sobre el contenido de ácidos grasos y colesterol del huevo durante un periodo del ciclo de puesta de 20 meses. Ambas estirpes recibieron 3 dietas consecutivas que contenían 7% de lípidos de los cuales 3% provenía de los componentes basales de la dieta y 4% fue adicionado en forma de grasa, aceites u oleínas con objeto de aumentar progresivamente el contenido de ácidos grasos poliinsaturados y disminuir el contenido de los ácidos grasos saturados y monoinsaturados. El cambio de grasa en la dieta afectó al perfil de la mayoría de los ácidos grasos del huevo, sugiriéndose la existencia de un mínimo de ácido elaídico en la grasa añadida para su aparición en el huevo. El contenido de AGP se incrementó mientras que el de AGM disminuyó en el

Determination of α-tocopherol in pork with high intramuscular fat content

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Rey, A.

1996-10-01

Full Text Available Extraction of α-tocopherol from pork samples with low (3% (LF or high (9% (HF amount of intramuscular fat have been carried out by three different methods, two of them based in saponification plus extraction of α-tocopherol and the other one without saponification. All samples were spiked with five different amount of α-tocopherol prior to analysis. In LF samples, recovery was in the range 85-95% in all cases, with not significant differences between methods. Recovery was much lower in HF samples when using methods which involve prior saponification of muscle samples (50-60%. Changes in KOH concentration did not improve markedly the recovery. The method based on direct extraction provided much better recovery in HF samples (85- 92% and consequently is recommended for samples high in fat.

Se han utilizado tres métodos de cuantificación de α-tocoferol en muestras de tejido muscular de cerdos con un contenido en grasa intramuscular del 3% (LF y del 9% (HF. Dos de los métodos saponifican la muestra antes de extraer el α-tocoferol, y el tercero utiliza una extracción directa con solventes. Antes del análisis se añadieron cinco cantidades de α-tocoferol en cada caso. La recuperación del α-tocoferol en las muestras de bajo contenido en grasa intramuscular fue en todos los casos alrededor del 85-95%, sin encontrarse diferencias según el método utilizado. En las muestras con alto contenido en grasa intramuscular la recuperación fue mucho menor cuando se utilizaron los métodos que saponifican la muestra (50-60%. Al añadir mayor concentración de KOH no se mejoró sustancialmente la recuperación. El método basado en extracción directa con solventes proporcionó una recuperación superior (85-92% y es por tanto el que se recomienda para muestras con alto contenido en grasa intramuscular.

Valor nutritivo de pan con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum por arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft, fortificado

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María Elena León Marroú

2010-01-01

Full Text Available Se realizó un estudio de la composición química y el valor nutricional de pan fortificado con hierro, elaborado en Perú, con sustitución parcial de harina de trigo en un 40 % por una masa de consistencia pastosa de raíces de Arracacha, un cultivo andino subexplotado por la aplicación de tecnologías empíricas y desplazado por patrones de consumo foráneo. Se describen brevemente aspectos tecnológicos de la elaboración del pan. El pan fortificado presenta contenidos de proteína 8,32 %; grasa 10,11 % y carbohidratos 55,13 % con un valor energético de 344,79 kcal/100 g; aporta principalmente K (77,05 mg/100 g, Fe (> 5 mg/100 g, P (19,87 mg/100 g, Ca (19,29 mg/100 g y Mg (11,93 mg/100 g, entre otros y vitaminas A (28,52 UI y C (10,75 UI, estando presentes en menor cuantía las vitaminas E y del complejo B. Para los elementos y vitaminas, el pan satisface parte de las Cantidades Diarias Recomendadas y en ninguno de los casos los Niveles de Ingesta Máximos Tolerables son excedidos.

Valor nutritivo de pan con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum por arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft, fortificado

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María Elena León Marroú

2010-12-01

Full Text Available Se realizó un estudio de la composición química y el valor nutricional de pan fortificado con hierro, elaborado en Perú, con sustitución parcial de harina de trigo en un 40 % por una masa de consistencia pastosa de raíces de Arracacha, un cultivo andino subexplotado por la aplicación de tecnologías empíricas y desplazado por patrones de consumo foráneo. Se describen brevemente aspectos tecnológicos de la elaboración del pan. El pan fortificado presenta contenidos de proteína 8,32 %; grasa 10,11 % y carbohidratos 55,13 % con un valor energético de 344,79 kcal/100 g; aporta principalmente K (77,05 mg/100 g, Fe (> 5 mg/100 g, P (19,87 mg/100 g, Ca (19,29 mg/100 g y Mg (11,93 mg/100 g, entre otros y vitaminas A (28,52 UI y C (10,75 UI, estando presentes en menor cuantía las vitaminas E y del complejo B. Para los elementos y vitaminas, el pan satisface parte de las Cantidades Diarias Recomendadas y en ninguno de los casos los Niveles de Ingesta Máximos Tolerables son excedidos.

DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS CIANOGÉNICOS AMIGDALINA Y PRUNASINA EN SEMILLAS DE ALMENDRAS (PRUNUS DULCIS L UTILIZANDO CROMATOGRAFÍA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN

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Guillermo Arrázola

2013-11-01

Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue aplicar un técnica para determinar y cuantificar por separado los compuestos cianogénicos que pueden estar presentes en la semilla de almendra madura (Prunus dulcis. Entre los métodos encontrados, se seleccionó la cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC, que permite la cuantificación de los glucósidos cianogénicos amigdalina y prunasina por separado, adecuando diferentes procedimientos de extracción como el tamaño de partículas que influye en el proceso de liofilización, donde a menor superficie mayor área de contacto para la sublimación. Se ensayaron  muestras sin grasa y con grasa, utilizando los resultados con muestras con grasa, dados los resultados obtenidos. Se utilizó metanol 100% como extractante de los glucósidos cianogénicos, resultando una concentración de amigdalina máxima a partir un tiempo de extracción de 12 h y como fase móvil acetonitrilo/agua (20:80, se obtiene amigdalina, con una concentración de 9,8 mg/100g de muestra seca. Los cromatogramas obtenidos presentan tiempos de retención (Tr, Amigdalina: 3,4 min y Prunasina, 5,7 min, dos picos con excelente resolución, por lo tanto las condiciones anteriores se pueden utilizar para la identificación y  cuantificación de amigdalina y prunasina.

Contenidos de isómeros trans de los ácidos grasos en productos cárnicos. (III Tejido adiposo y grasa intramuscular de vacuno

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Lluch, M. C.

1993-06-01

polinsaturados, en el tejido muscular. Los contenidos de ácidos grasos trans muestran diferencias significativas entre ambos tejidos (medias del 7% de ácidos trans totales en grasa intramuscular y 10.5% en grasa de depósito. El C18: 1t presenta una distribución paralela a la del total de ácidos trans, mientras que para el C16: 1 trans se observa un comportamiento claramente diferente, ya que no se presentan estas diferencias significativas entre ambos tejidos. En cuanto a los factores estudiados que pueden influir en el contenido de isómeros trans, cabe destacar que la raza fue aquél que ofrecía más diferencias, mientras que entre los diversos orígenes (explotaciones ganaderas y entre categorías de canal se presentaron menos diferencias en relación a los contenidos de estos isómeros. También es importante destacar que las correlaciones que se han observado entre los contenidos de ácidos trans y los totales de ácidos saturados, mono y polinsaturados presentan un signo contrario, según el tipo de tejido. Así, un aumento del % de ácidos trans va aparejado con un aumento de saturados y una disminución de polinsaturados en el tejido muscular, mientras que va aparejado con una disminución de saturados y un aumento de mono y polinsaturados en el tejido adiposo.

Modificaciones en la grasa del atún blanco (Thunnus alalunga debidas a la fabricación y almacenamiento de su conserva

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Navarro, María P.

1991-06-01

Full Text Available Modifications in fatty acid composition in white tuna (Thunnus alalunga ocurring at each stage of the cannig process, boiling and sterilization in soybean oil, were studied. Boiling was performed in brine and two sterilization times (55 and 90 minutes as well as the effects of storage for one year were tested. Boiling had no effect on fatty acid composition or the n-3/n-6 ratio. However canned tuna absorbed soybean oil during sterilization, causing an increase of the percentage of C18:1, C18:2 and C18:3 and a decrease in C20:5 and C22:6. Therefore, unsaturated fatty acids to saturated fatty acids (PS/S ratio changed and the n-3/n-6 ratio declined from 7.03 to 0.59 compared with raw tuna. Due to the whole fat enrichment, canned fish showed a slight loss of PUFA (C20:5 and C22:6 and a increase of C18:1, C18:2 and C18:3. The latter effect was more marked in the preserves as a consequence of one year storage. The convenience of using for cannig an oil containing a lower amount of polyunsaturated fatty acid in order to remain the original n-3/n-6 ratio of the raw tuna is discussed.Se estudiaron los cambios que se producen en la grasa del atún blanco en cada una de las etapas que intervienen en el proceso de fabricación y almacenamiento de su conserva: cocción en salmuera y esterilización practicada en aceite de soja. Se estudiaron dos tiempos diferentes de esterilización (55 y 90 minutos y el almacenamiento por espacio de 1 año. La cocción en salmuera no afectó a la composición en ácidos grasos de los lípidos del pescado ni a la relación n-3/n-6. Sin embargo, durante la esterilización, el atún absorbió el aceite utilizado como cobertura, lo que produjo un aumento porcentual en el nivel de C18:1, C18:2, C18:3 y una disminución en C20:5 y C22:6. La relación ácidos grasos insaturados a saturados (PS/S cambió y la n-3/n-6 disminuyó desde 7,03 a 0,59 comparado con atún crudo. En el pescado en conserva, debido al enriquecimiento total

Validación por hidrodensitometría de ecuaciones de pliegues cutáneos utilizadas para estimar la composición corporal en mujeres

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Carlos Aristizábal

2008-09-01

Full Text Available Introducción. Las ecuaciones de pliegues cutáneos son ampliamente utilizadas para estimar la composición corporal; sin embargo, en nuestra población no se han validado contra un método de referencia. Objetivo. Validar por hidrodensitometría las ecuaciones de Durning/Womersley, Jackson/Pollock y Ramírez/Torun en mujeres de 18 a 40 años. Materiales y métodos. Se comparó el porcentaje de grasa de 52 mujeres obtenido por hidrodensitometría, medición simultánea del peso bajo el agua (báscula Chatillon y del volumen pulmonar residual (espirómetro VMAX 22 Sensormedics, con el estimado por las ecuaciones de pliegues cutáneos (calibrador Harpenden de Durning/Womersley, Jackson/Pollock y Ramírez/Torun. Para el análisis estadístico se utilizaron la t de Student pareada, los coeficientes de correlación de Pearson e intraclase, y el método de Bland-Altman. Resultados. El porcentaje de grasa obtenido por hidrodensitometría (29,6±5,8 presentó diferencias (p Conclusión. Las ecuaciones de pliegues cutáneos presentaron pobre validez en la predicción del porcentaje de grasa, con diferencias significativas con la hidrodensitometría, una baja concordancia y unos amplios límites de ésta, lo cual, sugiere que sus resultados no son comparables ni intercambiables con este método.

Social Media Discovery en PoliBuscador

OpenAIRE

Campos Alemany, Anna

2014-01-01

Presentación en las XI Jormadas de la Asociación de Usuarios de Ex Libris en España (Expania) celebradas en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) el 4 y 5 de junio de 2014, con un programa centrado en la interoperabilidad y la integración de servicios y datos Esta herramienta nos permite capturar, describir y presentar en forma de listado los numerosos recursos web que complementan y enriquecen los recursos para la docencia, el aprendizaje y la investigación ofrecidos desde PoliBusc...

Influence of the type of fat and air humidity on chosen properties of the lipid fraction in the process of baking shortbread pastries

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Miśkiewicz, K.

2013-03-01

Full Text Available The results from his study reveal that the type of fat used during the baking of shortbreads had a noticeable influence on the properties of lipid fractions as well as the correlation among these properties (acid value, peroxide value, conjugated dienes and trienes contents. For low-trans fats, the correlation between acid value and peroxide value was inversely proportional; for transcontaining fats this correlation was directly proportional. An increase in air humidity during baking caused a decrease in the melting temperature of the fractions of fats used in the process, compared to fats from pastries baked in dry air. This may be indicative of a product with a high degree of unsaturation in the lipid fraction.

Los resultados de este estudio demuestran que el tipo de grasa utilizada en el horneado de mantecadas tienen una influencia evidente en las propiedades de la fracción lipídica y una correlación entre estas propiedades (acidez, peróxidos, dienos y trienos conjugados. Para grasas bajas en trans la correlación entre la acidez y el índice de peróxido es inversamente proporcional, para grasas conteniendo trans esta correlación fue directamente proporcional. Un aumento de la humedad del aire durante el horneado causa una disminución de la temperatura de fusión de las fracciones de grasas utilizadas en el proceso, en comparación con las grasas de repostería horneadas en aire seco. Esto puede indicar la presencia de productos con alto grado de insaturación en las fracciones lipídicas.

Perfil de ácidos grasos libres y características sensoriales de quesos reggianito elaborados con diferentes fermentos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Zalazar, C. A.

2008-06-01

Full Text Available Reggianito is the most important variety among the Argentinean hard cheeses. During its ripening period several biochemical reactions of proteins and fat are responsible for its final sensory characteristics. The fat transformations, in a first step, produce free fatty acids (FFA. In the present work, the FFA profile from C6:0 to C18:2 during ripening was evaluated. Reggianito cheeses were produced with a “wild” whey starter and with selected strains of Lactobacillus helveticus isolated from natural whey. Information from FFA profiles was processed by Principal Component Analysis (PCA and Discriminant Analysis (DA. Despite the fact that FFA levels grew continuously during ripening, no differences were found among cheeses produced with different starters. Sensory analyses did not show differences among the different cheeses produced. All cheeses were of satisfactory sensory quality. Results from this study are important for an increased knowledge of the ripening process of Reggianito cheese, considering the scarce information currently existing on this subject. At the same time, the substitution of a natural whey starter for a selected strain starter appears to be a possible advantage in order to improve and to standardize the quality of the cheese.El queso Reggianito es la variedad más importante dentro de los quesos duros fabricados en Argentina. Durante la maduración se producen innumerables reacciones bioquímicas sobre sus constituyentes, que conducen a definir las características sensoriales típicas de esta variedad de queso. Una de estas transformaciones involucra a la materia grasa originándose en una primera etapa ácidos grasos libres (AGL. En el presente trabajo se evaluó el perfil de AGL desde C6:0 hasta C18:2 a diferentes tiempos de maduración, en quesos Reggianito elaborados con suero fermento natural y con cepas seleccionadas de Lactobacillus helveticus. La información obtenida de los perfiles cromatográficos fue

Evaluación del efecto de la papa fresca incluida en un alimento para vacas Holstein sobre la producción y la calidad de la leche

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dania Alejandra Fonseca-López

2015-04-01

Full Text Available Debido a la creciente necesidad de hallar estrategias de alimentación rentables, de buena calidad y fácil adopción para el ganado surge la idea de utilizar subproductos de cosechas. En este trabajo se evaluó el efecto de la papa de desecho en fresco sobre la producción y la calidad de la leche en 6 vacas Holstein entre primer y segundo parto, con producciones promedio de 24 L/vaca/día y con más de 4 semanas de lactancia. Se trabajó con un diseño completamente al azar, con 2 tratamientos, correspondientes a los diferentes porcentajes de inclusión de papa fresca; cada tratamiento con tres repeticiones, para un total de 6 unidades experimentales que se dividieron al azar en los tratamientos TC=30%-35% ms de papa + alimento balanceado en cantidad de 4.5 kilos-4 kilos; T1=25% ms de papa + alimento balanceado en cantidad necesaria para cubrir requerimientos + 100 g de grasa protegida; T2=20% ms de papa + alimento balanceado en cantidad necesaria para cubrir requerimientos + 200 g de grasa protegida. Encontrando diferencias significativas (p<0,05 para grasa en el T2, con un incremento de 1,61%, seguido del T1: 1,2%. Los animales suplementados con el T1 y T2 produjeron 0,6 y 1,7 L/día más de leche frente al tratamiento control, respectivamente. Aplicando la prueba de Tukey se obtuvo que el mejor tratamiento fue el T2, con 4,92%, seguido del T1, con 4,46%, y el testigo (TC, con 3,29%. Para las variables de proteína, densidad y sólidos totales no se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p>0,05. 

Comportamiento térmico y mecánico de mezclas de PC/PET con altos contenidos de PC

OpenAIRE

Cornement, Frédéric

2006-01-01

Las mezclas de polímeros tienen un interés científico e industrial considerable. Mezclar es una manera muy eficaz para adaptar las propiedades de los polímeros a diferentes circunstancias. El Poli(Etilén Tereftalato) (PET) y el PoliCarbonato (PC) son dos termoplásticos muy importantes. PC tiene una elevada resistencia al impacto y su resistencia a los solventes se mejora cuando se mezcla con PET. Los dos son poliésteres y pueden reaccionar mediante transesterificación en el fundido p...

contexto sociocultural de florianópolis, SC

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lucia Hisako Takase Gonçalves

2006-01-01

Full Text Available Investigación evaluativa-diagnóstica con el objetivo de trazar el perfil de la familia cuidadora del anciano. Se desarrollo aplicándose los cuestionários: QPFC y el WHOQOL-Breve, durante el año del 2005. La muestra de 115 cuidadores fueron selecionados entre los ancianos registrados en el PSFs de Florianópolis. Los resultados indican que los cuidadores en su mayoría eran mujeres. Ellas actuaban como cuidadoras únicas a tiempo prolongado y atravesaban dificuldades económicas por tener de abandonar el trabajo. Las cuidadoras no se incomodaban con la tarea del cuidado frente a los comportamientos repetitivos o con cuidados complejos. Considerábanse como cuidadoras por aceptar la misión como necesaria y digna de los principios morales y religiosos. Se concluye que las cuidadoras realizan funciones en condiciones poco favorables, aunque se muestren vocacionadas para el cuidado, el cual impone a los Programas de la Salud de la Familia una atención más específica que considere al binomio anciano/cuidador.

Estudio de la Actividad Antioxidante e Inhibición Oxidativa de Tres Plantas Aromáticas Romero (Rosmarinus officinalis), Tomillo (Thymus vulgaris) y Lavanda (Lavandula officinalis)

OpenAIRE

Gallego Iradi, María Gabriela

2012-01-01

El romero, tomillo y lavanda son plantas aromáticas con destacadas propiedades, entre ellas, la actividad antioxidante, por ser ricas en compuestos conocidos como polifenoles. Los polifenoles se caracterizan por prevenir o retardar la oxidación de aceites y grasas, como los ácidos grasos. Se debe a que neutralizan los radicales libres que se forman y, que al propagarse, oxidan las grasas. Esta oxidación lipídica es una de las principales causas de deterioro de los alimentos que...

Differentiation of partial acylglycerols derived from different animal fats by EA-IRMS and GCMS techniques

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nina Naquiah, A. N.

2016-06-01

Full Text Available A study was carried out to compare partial acylglycerols of lard with those of chicken fat, beef fat and mutton fat using Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-MS and Elemental Analysis–Isotope Ratio Mass Spectrometry (EA-IRMS. Mono- (MAG and di-(DAG acylglycerols of animal fats were prepared according to a chemical glycerolysis method and isolated using column chromatography. The fatty acid composition and δ13C carbon isotope ratio of MAG and DAG derived from individual animal fat were determined separately to establish their identity characteristics. The results showed that the δ13C values of MAG and DAG of lard were significantly different from those of MAG and DAG derived from chicken fat, beef fat and mutton fat. According to the loading plots based on a principle component analysis (PCA, fatty acids namely stearic, oleic and linoleic were the most discriminating parameters to distinctly identify MAG and DAG derived from different animal fats. This demonstrated that the EA-IRMS and the PCA of fatty acid data have considerable potential for discriminating MAG and DAG derived from lard from other animal fats for Halal authentication purposes.Se realizó un estudio para comparar acilgliceroles parciales de la manteca de cerdo con las de grasa de pollo, grasa de vacuno y grasa de cordero utilizando cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS y análisis elemental de Isótopos-Espectrometría de Masas (EA-IRMS. Los mono- (MAG y di- (DAG acilgliceroles de grasas animales se prepararon mediante un método de glicerolisis química y se aislaron mediante cromatografía en columna. La composición de ácidos grasos y la relación isotópica de carbono δ13C de los MAG y DAG de las grasas de animales se determinan por separado para establecer sus características de identidad. Los resultados mostraron que los valores de δ13C de MAG y DAG de la manteca de cerdo fue significativamente diferente de los de MAG y DAG derivados de grasa

Interfacial electrostatics of poly(vinylamine hydrochloride), poly(diallyldimethylammonium chloride), poly-l-lysine, and poly-l-arginine interacting with lipid bilayers.

Science.gov (United States)

McGeachy, A C; Dalchand, N; Caudill, E R; Li, T; Doğangün, M; Olenick, L L; Chang, H; Pedersen, J A; Geiger, F M

2018-04-25

Charge densities of cationic polymers adsorbed to lipid bilayers are estimated from second harmonic generation (SHG) spectroscopy and quartz crystal microbalance with dissipation monitoring (QCM-D) measurements. The systems surveyed included poly(vinylamine hydrochloride) (PVAm), poly(diallyldimethylammonium chloride) (PDADMAC), poly-l-lysine (PLL), and poly-l-arginine (PLR), as well as polyalcohol controls. Upon accounting for the number of positive charges associated with each polyelectrolyte, the binding constants and apparent free energies of adsorption as estimated from SHG data are comparable despite differences in molecular masses and molecular structure, with ΔGads values of -61 ± 2, -58 ± 2, -57 ± 1, -52 ± 2, -52 ± 1 kJ mol-1 for PDADMAC400, PDADMAC100, PVAm, PLL, and PLR, respectively. Moreover, we find charge densities for polymer adlayers of approximately 0.3 C m-2 for poly(diallyldimethylammonium chloride) while those of poly(vinylamine) hydrochloride, poly-l-lysine, and poly-l-arginine are approximately 0.2 C m-2. Time-dependent studies indicate that polycation adsorption to supported lipid bilayers is only partially reversible for most of the polymers explored. Poly(diallyldimethylammonium chloride) does not demonstrate reversible binding even over long timescales (>8 hours).

Manufacture of amorphous and poly-crystalline materials with the sol-gel process; Fabricacion de materiales amorfos y policristalinos con la ruta sol-gel

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Castaneda-Contreras, J. [Centro Universitario de Los Lagos, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco (Mexico)

2006-01-15

The sun-gel process is a chemical route that allows the manufacture of amorphous and poly-crystalline materials in a relatively simple way. New materials can be obtained, materials that through the traditional manufacture methods, are very difficult to obtain, such as oxide combinations (SiO{sub 2}, TiO{sub 2}, ZrO{sub 2}, etc.), and that, when being produced by traditional methods, they run the risk of being contaminated with rare earth ions or organic dyes. The unique structures, micro- structures and compounds that can be made with the sun-gel process open many possibilities for practical applications, to name a few: the manufacture of optical components, preforms for optical fibers, dielectric coatings, superconductors, waveguides, nanoparticles, solar cells, etc. [Spanish] El proceso sol-gel es una ruta quimica que permite fabricar materiales amorfos y policristalinos de forma relativamente sencilla. Se pueden obtener nuevos materiales que a traves de los metodos tradicionales de fabricacion son muy dificiles de obtener, tales como combinaciones de oxidos (SiO{sub 2}, TiO{sub 2}, ZrO{sub 2}, etc.), y que, de ser producidos por metodos tradicionales corren el riesgo de contaminarse con iones de tierras raras o colorantes organicos. Las estructuras unicas, micro estructuras y compuestos que pueden hacerse con el proceso sol-gel abren muchas posibilidades para aplicaciones practicas, por nombrar algunas, la fabricacion de componentes opticos, preformas para fibras opticas, recubrimientos dielectricos, superconductores, guias de onda, nanoparticulas, celdas solares, etc.

Envasado de Carne de Vacuno con Hueso y Grasa en Atmósfera Modificada con CO2 y CO Packaging of Bone and Fat Containing Beef Meat under a Modified Atmosphere Containing CO2 and CO

OpenAIRE

Estrella R Aspé; Marlene D Roeckel; Cristina Martí; Romel Jiménez

2008-01-01

Se evaluó el efecto de envasado en atmósfera modificada (MAP) con bajo contenido de CO (0.1% y 0.4%) y presencia de CO2 sobre el color rojo y la vida útil de carne de vacuno. Se determinaron características microbiológicas, fisicoquímicas, organolépticas-sensoriales y de color del músculo y se compararon los resultados con el MAP de 70%O2+30%CO2. La vida útil de las muestras con O2 fue de 30 días mientras que para las muestras en MAP la vida útil fue de 40 a 45 días y no dependió de la concen...

psíquico de um caps em florianópolis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dorotéa Loes Ribas

2007-01-01

Full Text Available En el presente estudio se realizó una investigación cualitativa cuyo objetivo fue reflexionar, con el individuo en sufrimiento psíquico, sus experiencias vividas en el cotidiano, identificando los significados de estas experiencias. El estudio fue realizado con dos clientes de un Centro de Atención Psicosocial (CAPS II, en la ciudad de Florianópolis. La recolección de los datos fue hecha a partir de la implantación del proceso de cuidado, según la Teoría de Rosemarie Rizzo Parse. En el análisis de los datos fueron identificados los siguientes significados: conviviendo con los recuerdos de la infancia; la co-constitución de la enfermedad psiquiátrica; el trabajo penetrando el proceso salud-enfermedad; transcendiendo en salud, ciudadanía y calidad de vida; iluminados por la Reforma de la Asistencia Psiquiátrica. De esa forma, la teoría “Volverse Humano”, con sus conceptos, principios y presupuestos le permitió al individuo en sufrimiento psíquico vislumbrar una nueva manera de vivir, relacionada con la propuesta de la Reforma Psiquiátrica Brasileña.

[Not Available].

Science.gov (United States)

Vergara, Diego; Ríos-Reina, Rocío; Úbeda, Cristina; Escudero-Gilete, M Luisa; Callejón, Raquel M

2016-06-30

Introducción: en la actualidad existe un déficit en la evaluación de comedores dirigidos a niños menores de 3 años, a pesar de que se han realizado numerosas intervenciones en los comedores escolares con el fin de conseguir una alimentación segura y adecuada.Objetivo: realizar una evaluación nutricional de los menús ofertados en los centros de educación infantil de Sevilla.Material y métodos: se evaluó la frecuencia, variedad, rotación de alimentos, métodos culinarios e información de los menús de seis centros infantiles de Sevilla. Se valoró el aporte energético y nutricional mediante el programa Dietowin® y el método de pesada.Resultados: las frutas y verduras fueron deficitarias en la mayoría de los menús, y excesivas la carne, patatas, pasta y arroz. Se observó una escasa variedad de recetas por grupo de alimentos y no se daba una información completa del menú. Sin embargo, la variedad de procesos culinarios y la rotación de alimentos fueron adecuadas. Aunque la energía y el aporte de carbohidratos (~55%) se ajustaban a las necesidades, se observó un aporte excesivo de proteínas (~19%) y deficiente de lípidos (vitamina C, E y calcio estaban por debajo de lo recomendado.Conclusiones: los centros de educación infantil están haciendo un gran esfuerzo por cumplir las recomendaciones nutricionales, pero todavía deben disminuir el aporte proteico y aumentar las grasas insaturadas de la dieta. Además, deben fomentar la oferta de frutas y verduras, ampliar la variedad de recetas, dar mayor información y disminuir el aporte de alimentos cárnicos.

La circunferencia de la cintura en niños con sobrepeso y obesidad

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jaime Pajuelo

2004-09-01

Full Text Available Objetivo: Determinar e identificar a los niños que tienen otro riesgo adicional, como es el aumento de la grasa visceral. Material y Métodos: El estudio se llevó a cabo en Centros Educativos Estatales del distrito de Uripa (Apurímac, Trujillo (La Libertad y Lima. La población estudiada fue de 1234 niños entre 6 a 10 años de edad. El 48,6% correspondió al género femenino. A todos los niños se les tomó las siguientes medidas: peso, talla y circunferencia de la cintura (CC. Con las primeras se calculó el índice de masa corporal (IMC. Los valores del IMC fueron analizados con la clasificación de Must y col, identificando el sobrepeso y la obesidad a todos aquellos cuyo IMC se encontrara entre el 85 y 95 y más de 95 percentil, respectivamente. Los valores de la CC fueron analizados con las tablas de Freedman y McCarthy. Resultados: La prevalencia de sobrepeso y obesidad fue 16,5 y 13,9%, respectivamente. El sobrepeso y obesidad, en su conjunto, disminuye conforme avanza la edad. El porcentaje de niños que tuvieron una CC por encima del 90 percentil se incrementó de acuerdo a la edad en que los niños presentaban sobrepeso y obesidad. El promedio de CC de todos los niños fue ligeramente mayor que la de los niños de EU de A y el RU. Conclusiones: Más de la mitad de los niños que tiene sobrepeso y obesidad presenta otro riesgo adicional, al tener la CC por encima de lo normal. Esta sumatoria de riesgos implicaría futuros problemas cardiovasculares, si no se toma las medidas correctivas inmediatamente.

Comparación productiva de vacas holstein y F1 blanco orejinero (BON x holstein 1. producción y calidad de la leche.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Quijano Bernal Jorge H.

2000-12-01

Full Text Available Se estimaron los porcentajes de heterosis para la producción de leche, duración de la lactancia y calidad de la leche ( porcentaje de grasa y proteína, en vacas Holstein y F1 (BON x HOLSTEIN del Centro Paysandú, propiedad de la Universidad Nacional de Colombia, situado en el corregimiento Santa Elena, municipio de Medellín, a 2600 m.s.n.m., con temperatura promedio de 12,5C, correspondiendo a la formación bosque muy húmedo montano bajo (bmh-MB. La producción de leche fue afectada significativamente (P 0,01 y proteína (2,8 y 2,9%; P >0,01 para Holstein y F1 BON x Holstein respectivamente. En el BON estos valores fueron 278 kg, 114 días de lactancia, 4,6% de grasa y 3,9% de proteína en la leche. Los porcentajes de heterosis con base en el promedio de razas fueron: 4,20%, 16,70%, -12,80% y -12.20% para producción de leche, duración de lactancia, porcentaje de grasa y porcentaje de proteína respectivamente, todos altamente significativos (P<0,01. Los porcentajes de heterosis tomando como referencia la raza Holstein fueron: -45,20%, -21,50%, 6,25% y 5,35% en el mismo orden de las características anteriormente citadas. En general, los porcentajes de heterosis fueron menores a los reportados en la literatura. Se concluye que el F1 ha desempeñado un papel preponderante en el mejoramiento de la calidad de la leche en el Centro Paysandú, presentado porcentajes de heterosis medios para la calidad de la leche con referencia a la raza Holstein. Esto puede ser confirmado al analizar el porcentaje de grasa desde 1994, cuando parieron las primeras vacas F1, presentado coeficiente de regresión y correlación de 0,02 y 0,55 respectivamente. En la actualidad, el promedio para el porcentaje de grasa y proteína en el hato es de 3,45% y 3,03% respectivamente. Si sólo se tuviese la raza Holstein, estos porcentajes serían de 3,20% y 2,80%, significativamente menores.

Modificaciones en la composición corporal después de realizar una prueba de ultrarresistencia de 1.700 km en bicicleta de montaña

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vicente Clemente Suárez

2010-01-01

Full Text Available El estudio de los cambios en la composición corporal en pruebas de resistencia se ha limitado en la mayoría de los casos al estudio de las pérdidas de peso corporal. El presente estudio pretende analizar los cambios producidos en la composición corporal (agua, proteínas, minerales, grasa, y músculo producidos después de realizar una prueba de 1.700 Km en bicicleta de montaña cruzando África de este a oeste. Se analizaron 5 sujetos (73,3±10,2 kg, 170±0,1 cm, 51,2±6,9 años antes y después de realizar una prueba de ultrarresistencia en bicicleta de montaña de 1.700 km durante 17 días (100-110 km por etapa. Se analizaron los siguientes parámetros: Masa Agua Intracelular, Masa Agua Extracelular, Proteínas, Masa Mineral, Masa Grasa Corporal, Agua Corporal Total, Masa Músculo Esquelético, Masa Libre de Grasa, Peso y Área Grasa Visceral mediante bioimpedancia eléctrica (BIA con el analizador INBODY 720. Los resultados muestran una disminución no significativa de los parámetros de peso corporal y masa grasa, una disminución significativa en el área de grasa visceral (p>0,05. El resto de parámetros se mantuvieron en valores cercanos a la toma inicial. En conclusión este tipo de pruebas de ultrarresistencia únicamente afecta a los parámetros de grasa visceral, manteniendo el resto de variables de composición corporal sin cambios significativos.

Composição corpórea, alterações bioquímicas e clínicas de adolescentes com excesso de adiposidade Composición corporal, alteraciones bioquímicas y clínicas de adolescentes con exceso de adiposidad Body composition, biochemical and clinical changes of adolescents with excessive adiposity

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Hiara Miguel Stanciola Serrano

2010-10-01

óficas presentan las mismas alteraciones metabólicas esperadas en individuos obesos. OBJETIVO: Evaluar la composición corporal, alteraciones antropométricas, bioquímicas y clínicas de adolescentes del sexo femenino. MÉTODOS: Fueron evaluadas 113 adolescentes de escuelas públicas de Viçosa, MG, divididas en tres grupos: grupo 1 - constituido por adolescentes eutróficas con exceso de grasa corporal; grupo 2 - eutróficas con grasa corporal dentro de los limites de normalidad; y grupo 3 - con exceso de peso y de grasa corporal. Peso, estatura, circunferencia de la cintura y cadera, presión arterial fueron medidos. El índice de masa corporal (IMC y la relación cintura-cadera fueron calculados. El porcentaje de grasa corporal fue obtenido por la impedancia bioeléctrica horizontal, siguiendo protocolo propio para la referida evaluación. La evaluación del porcentaje de grasa corporal y bioquímica fue realizada después de 12 horas de ayuno, siendo analizados perfil lipídico, glucemia y insulina, homocisteína, leptina y Proteína C Reactiva. La resistencia a la insulina fue calculada por el índice HOMA. RESULTADOS: El grupo de las adolescentes eutróficas, con elevada adiposidad, se comportó, en relación a la presión arterial, fracción HDL y glucemia, de modo semejante a las adolescentes con exceso de peso. Se pudo notar que el índice HOMA, la insulina y la leptina aumentaron de acuerdo con el aumento de la grasa corporal. Más de la mitad de las adolescentes presentaba valores de colesterol total y PCR encima de los niveles recomendados. La alteración metabólica más evidente se relacionó al perfil lipídico para los grupos estudiados. CONCLUSIÓN: El exceso de adiposidad en adolescentes eutróficas puede estar relacionado a alteraciones bioquímicas y clínicas semejantes a aquellas encontradas en adolescentes con exceso de peso.BACKGROUND: Adolescents with excess body fat and eutrophic had the same metabolic changes expected in obese individuals. OBJECTIVE

Talla, peso, somatotipo y composición corporal en gimnastas de élite españolas (gimnasia rítmica desde la infancia hasta la edad adulta

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alfredo Irurtia Amigó

2009-03-01

Full Text Available Introducción y objetivos: El objeto del presente estudio fue caracterizar el comportamiento de la talla y el peso, el somatotipo y la composición corporal, a lo largo de la edad, en gimnastas de élite españolas (gimnasia rítmica, y comparar dichos valores con los de la población española de referencia. Método: El diseño del estudio fue retrospectivo, observacional, descriptivo y presentó dos estrategias de agrupación de la muestra: transversal (n=151 y mixta-longitudinal (n = 79. Las variables analizadas fueron: talla, peso, somatotipo (endomorfismo, ectomorfismo, mesomorfismo, y composición corporal (∑6 pliegues, masa grasa, masa muscular, y masa libre de grasa. Resultados: Al no observarse diferencias significativas (p > 0,05 entre la muestra transversal y la mixta-longitudinal en ninguna de las variables analizadas, los resultados de la primera se consideraron como cambios relacionados con la edad. Conclusiones: El grupo de gimnastas de élite, desde los 10 años, presenta valores de talla superiores, e inferiores de peso, en comparación con la población española de referencia. Ambas variables muestran un perfil evolutivo en consonancia con lo observado en otros estudios, con sendos retrasos en el momento de aparición de los picos de crecimiento. Las gimnastas conforman desde las primeras edades un grupo somatotípicamente homogéneo, en el que destaca el componente ectomórfico. No se observan incrementos significativos de los valores de masa grasa y masa muscular a lo largo de la edad. Desde las primeras edades, las características somáticas descritas sugieren un proceso de selección previo.

Aplicaciones del lipoinjerto en oculoplástica: la experiencia en el Hospital Regional Lic. Adolfo López Mateos ISSSTE

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alfredo Medina-Zarco

2015-01-01

Conclusiones: El injerto de grasa autógena es una técnica que tiene la posibilidad de proporcionar el 100% de volumen necesario para el modelaje y tratamiento de lesiones faciales, con buenos resultados a largo plazo.

ASOCIACIÓN DE TRES SNPS CON ALGUNAS CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS Y DE CALIDAD DE LA LECHE EN HATOS HOLSTEIN EN ANTIOQUIA, COLOMBIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Julián Echeverri Zuluaga

Full Text Available Algunas características productivas y de la calidad de la leche están relacionadas con los polimorfismos de los genes kappa caseína (κ-CN, prolactina (PRL y hormona de crecimiento bovina (bGH, estos han sido ampliamente estudiados y aplicados en programas de mejoramiento genético animal. De manera particular, la industria ganadera colombiana se ha cualificado de manera sustancial, gracias a la utilización de estas estrategias que permiten identificar las variantes alélicas relacionadas y la implementación de programas de selección asistida por marcadores moleculares. Con el fin de verificar la asociación de los SNP de estos genes con algunas características productivas y de la calidad de la leche en las ganaderías antioqueñas, se evaluaron 4.453 lactancias de 1.631 vacas pertenecientes a 69 hatos lecheros de diferentes municipios del departamento de Antioquia. En el análisis se incluyó la producción de leche ajustada (PA, el porcentaje de proteína (PRO y grasa (GRA, el recuento de células somáticas (RSC y el efecto de los genotipos de los marcadores antes mencionados. Los resultados corroboran la asociación de estos marcadores con las características evaluadas, y sugieren un efecto importante del genotipo de la κ-CN sobre el porcentaje de proteína (BB>AB>AA (p +/- > +/+ (pAB>AA (p=0,01.

Determination of melting point of vegetable oils and fats by differential scanning calorimetry (DSC technique.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nassu, Renata Tieko

1999-02-01

Full Text Available Melting point of fats is used to characterize oils and fats and is related to their physical properties, such as hardness and thermal behaviour. The present work shows the utilization of DSC technique on the determination of melting point of fats. In a comparison with softening point (AOCS method Cc 3-25, DSC values were higher than those obtained by AOCS method. It has occurred due to the fact that values obtained by DSC technique were taken when the fat had melted completely. DSC was also useful for determining melting point of liquid oils, such as soybean and cottonseed ones.

El punto de fusión de grasas es usado para caracterizar aceites y grasas, y está relacionado con sus propiedades físicas, tales como dureza y comportamiento térmico. El presente trabajo muestra la utilización de la técnica de Calorimetría Diferencial de Barrido (DSC en la determinación del punto de fusión de grasas. En comparación con el punto de ablandamiento (AOCS método Cc 3-25, los valores de DSC fueron más altos que los obtenidos por los métodos de AOCS. Esto ha ocurrido debido al hecho que los valores obtenidos por la técnica de DSC fueron tomados cuando la grasa había fundido completamente. DSC fue también útil para determinar puntos de fusión de aceites líquidos, tales como los de soya y algodón.

Prediction of Poly(A Sites by Poly(A Read Mapping.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Thomas Bonfert

Full Text Available RNA-seq reads containing part of the poly(A tail of transcripts (denoted as poly(A reads provide the most direct evidence for the position of poly(A sites in the genome. However, due to reduced coverage of poly(A tails by reads, poly(A reads are not routinely identified during RNA-seq mapping. Nevertheless, recent studies for several herpesviruses successfully employed mapping of poly(A reads to identify herpesvirus poly(A sites using different strategies and customized programs. To more easily allow such analyses without requiring additional programs, we integrated poly(A read mapping and prediction of poly(A sites into our RNA-seq mapping program ContextMap 2. The implemented approach essentially generalizes previously used poly(A read mapping approaches and combines them with the context-based approach of ContextMap 2 to take into account information provided by other reads aligned to the same location. Poly(A read mapping using ContextMap 2 was evaluated on real-life data from the ENCODE project and compared against a competing approach based on transcriptome assembly (KLEAT. This showed high positive predictive value for our approach, evidenced also by the presence of poly(A signals, and considerably lower runtime than KLEAT. Although sensitivity is low for both methods, we show that this is in part due to a high extent of spurious results in the gold standard set derived from RNA-PET data. Sensitivity improves for poly(A sites of known transcripts or determined with a more specific poly(A sequencing protocol and increases with read coverage on transcript ends. Finally, we illustrate the usefulness of the approach in a high read coverage scenario by a re-analysis of published data for herpes simplex virus 1. Thus, with current trends towards increasing sequencing depth and read length, poly(A read mapping will prove to be increasingly useful and can now be performed automatically during RNA-seq mapping with ContextMap 2.

Aplicación del bioensayo EROD-H4IIE para la determinación de dioxinas en carnes de pollos broiler: un estudio de equivalencia con la cromatografía de gases de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de alta resolución

OpenAIRE

Schoffer, JT; Bustos-López, C; Sotomayor, P; Mattar, CA; González, A; Robles, C; Samsing, F; Acevedo, O; Valdovinos, CE

2011-01-01

En el presente estudio se aplicó el bioensayo EROD con línea celular H4IIE para determinar la equivalencia de resultados para carnes de pollo, entre el bioensayo EROD-H4IIE en pg TCDD-EQ/g de tejido y los resultados de la cromatografía de gases de alta resolución acoplada a espectrometría de alta resolución (HRGC/HRMS) en pg WHO-TEQ/g de grasa. Para lo anterior se utilizaron 41 muestras compuestas de trutros de pollo. Éstas fueron obtenidas en la planta faenadora de 4 planteles diferentes de ...

Grado de acuerdo entre los índices adiposo-musculares obtenidos a partir de medidas antropométricas del brazo, pliegues cutáneos e impedancia bioeléctrica Interchangeability of the fat-to-fat-free mass ratios obtained by arm anthropometric measures, skinfold thickness and bioelectrical impedance

OpenAIRE

V. Martín Moreno; J. Benito Gómez Gandoy; M. de Oya Otero; Agustín Gómez de la Cámara; M.ª J. Antoranz González

2003-01-01

Objetivo: La masa grasa, la masa libre de grasa y la relación entre ambas, el índice adiposo-muscular, son parámetros útiles para valorar clínicamente al paciente. El objetivo de este estudio es medir el grado de acuerdo entre los índices adiposo-musculares corporales (IAMC) obtenidos mediante los pliegues cutáneos con la ecuación de Siri para cuatro pliegues (IAMC Siri) y para el pliegue del tríceps (IAMCtríceps); por bioimpedanciometría (IAMC Omron); y mediante las áreas adiposa y muscular ...

Derivados del Nylon 3 con grupos laterales alcoxicarbonilos ramificados y cíclicos

OpenAIRE

García Álvarez, Montserrat

1997-01-01

El presente trabajo se ha centrado en la síntesis, caracterización y estudio estructural de poli(alfa-alquil-beta-L-aspartato)s con grupos laterales ramificados y cíclicos. Se han sintetizado los monómero: (S)-4-alcoxicarbonil-2-azetidinonas cuya síntesis se basa en la transesterificación de la beta-lactama del éster bencílico del ácido L-aspártico con el correspondiente alcohol. Se han establecido las condiciones óptimas de la polimerización aniónica por apertura del anillo de lactama, hacie...

EVALUACIÓN DEL DESARROLLO DE LA REFRACTARIEDAD PLAQUETARIA EN PACIENTES CON NEOPLASIAS DE ORIGEN HEMATOLÓGICO, TRANSFUNDIDOS CON CONCENTRADOS DE PLAQUETAS OBTENIDOS POR EL MÉTODO CB~BC EN PRESENCIA Y AUSENCIA DE FILTROS DESLEUCOCITARIOS

OpenAIRE

Lombana, Oriana; Facultad de Ciencias Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá; Cortés, Lucía del Pilar; Banco de Sangre, Instituto Nacional de Cancerología, Bogotá.; Díez, Hugo; Facultad de Ciencias Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá

2013-01-01

El desarrollo de refractariedad plaquetaria permanente es un problema en pacientes poli transfundidos con neoplasias de origen hematológico. La reducción sistemática del contenido de leucocitos en los productos transfundidos, que está orientada a disminuir la presentación de la misma, puede elevar notablemente los costos de la terapia transfusional principalmente por la utilización de filtros de absorción selectiva. Este estudio comparó la presentación de refractariedad en 83 pacientes con ne...

ANÁLISIS EXPLORATORIO DE LOS ÁCIDOS GRASOS DEL ISAÑO (Tropaeolum tuberosum

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rodrigo Ramallo Zamora

2005-01-01

Full Text Available Los tubérculos transformados en harina a partir de seis variedades domésticas de isaño (Tropaeolum tuberosum fueron analizados con el fin de explorar el perfil de ácidos grasos de sus lípidos y así conocer mejor sus cualidades nutricionales. Los resultados mostraron que las harinas de isaño contienen un balance muy interesante de ácidos grasos. Los perfiles fueron muy similares entre todas las variedades analizadas. Se observó un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados (70,8%, con una relación promedio insaturados/saturados de 3,0. La relación promedia linoleico/-linolénico fue de 2,2. Este valor se sitúa dentro del margen recomendado para una dieta saludable (<5. Sin embargo, cabe mencionar que el contenido de grasa de los tubérculos de isaño es bajo (<1% de la materia seca. Se debe analizar el contenido de grasa de las semillas del isaño, que podrían tener una concentración más importante de grasas. De todas maneras, los resultados son alentadores para la utilización de la planta de isaño como una fuente alimenticia.

Tacticities study of high poly-α-olefins, from poly-1-hexene to poly-1-octadecene, obtained with metallocenes catalysts

International Nuclear Information System (INIS)

Silva, Luciano F. da; Galland, Griselda B.

2003-01-01

High poly-α-olefins such as poly-1-hexene, poly-1-octene, poly-1-decene, poly-1-dodecene, poly-1-tetradecene, poly-1-hexadecene and poly-1-octadecene were obtained with the homogeneous iso specific catalyst rac-Et[Ind]ZrCl 2 /MAO and with the homogeneous syndiospecific catalyst Me 2 C[Cp(9-Flu)]ZrCl 2 /MAO at the polymerization temperatures of 0 deg C, 30 deg C and 60 deg C. The polymers were analyzed by 13 C NMR to study the influence of the α - olefins sizes, the catalysts type and the polymerization temperatures in their tacticities. The stereospecific control of both catalytic systems decreased with the increase of the reaction temperature and with the α-olefin size. (author)

Influencia del tratamiento «a fuego» en las características del estuco tradicional con cal

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González-Yunta, F.

2015-03-01

Full Text Available This research advances in the attempt to recover the traditional technique of stucco by fire; paradigm of indoor decoration until half of 20th century due to its high quality marbled imitations. On its implementation process, it was used lime mortars with marble aggregates, mineral pigments and greases. With these materials, masses were prepared and extended into the walls, they were painted in fresco and ended with the passage of a heated metal tool. As with any other technique, the time passing over has blurred the knowledge on the subject, making very difficult the preservation or restoration of examples in our heritage. Despite of the limited literature, the process has been recovered; subjecting the samples prepared at different trials that have characterized the finished, both in its merits and its conferred characteristics by finally protecting the samples with a layer of wax, as was done traditionally.Esta investigación avanza en el intento de recuperar la técnica tradicional del estuco a fuego, paradigma de la decoración de espacios interiores hasta la mitad del s. XX por sus imitaciones marmóreas de gran calidad. Para ejecutarlos se utilizaban morteros de cal con áridos de mármol, pigmentos minerales y grasas; con estos materiales se preparaban y tendían las masas, se pintaban al fresco y se terminaban con el paso de una herramienta metálica caliente. Como sucede con otras técnicas, el paso del tiempo ha difuminado los conocimientos sobre la materia, haciendo muy difícil la conservación o restauración de los ejemplos en nuestro patrimonio. A partir de la escasa bibliografía existente se ha recuperado el proceso, sometiendo las muestras elaboradas a diferentes ensayos que han caracterizado el acabado final, tanto en sus características intrínsecas como en las que le son conferidas al proteger finalmente las muestras con una capa de cera, tal y como se realizaba tradicionalmente.

Preparation, Characterization and Permeation Behavior of Poly(methyl acrylate-Poly(dimethyl siloxane-Poly(methyl acrylate Block Copolymer/Poly(vinyl acetate Blend Membranes

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Mohammad Ali Semsarzadeh

2015-03-01

Full Text Available Structure of polymeric materials is of the most important factors in determination of the characteristics and properties of the membranes. Various research and developments on polymeric membranes confirm the direct correlation between structure-properties of polymeric membranes. In this research, the structural outcome of poly(methyl acrylate-poly(dimethyl siloxane-poly(methyl acrylate/poly(vinyl acetate blend membranes and its relationship with gas permeation behavior of the blends were investigated. The flexible block copolymer of poly(methyl acrylate-poly(dimethyl siloxane-poly(methyl acrylate (PMA-PDMS-PMA was synthesized via atom transfer radical polymerization. Morphology and chemical structure of the synthesized block copolymer was investigated by Fourier transform infrared spectroscopy, proton nuclear magnetic resonance, gel permeation chromatography, X-ray diffraction analysis, differential scanning calorimetry and scanning electron microscopy. Blend membranes of PMA-PDMS-PMA and poly(vinyl acetate (PVAc were prepared by solution casting method in different compositions. By adding poly(vinyl acetate to PMA-PDMS-PMA block copolymer, the selectivity of the membranes for carbon dioxide/methane pair gases were increased by 55%. Fractional free volume (an indication of chain packing efficiency in blend membranes and dielectric constant (an indication of the molar volume and molar polarization of the blend membranes were obtained as the factors reflected the microstructural effect of PMA-PDMS-PMA and PVAc blend membranes. The efforts were directed toward expressing more precise structure-properties relationship of PMA-PDMS-PMA/PVAc blend membranes. The experimental permeability values of the blend membranes reported in this research were compared with the modified logarithmic model. The modified logarithmic model was evaluated for other blend membranes.

Composición de los subproductos de la industrialización de la Palma Africana utilizados en la alimentación animal en Costa Rica

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Emilio Vargas

2003-01-01

Full Text Available Se determinó la composición nutricional y variabilidad de la harina de coquito de palma africana extraída por solvente (HCPAS, la harina de coquito de palma africana de extracción mecánica (HCPAM, el coquito integral de la palma africana (CIPA, la grasa cruda de la palma africana (GCPA y los ácidos grasos libres de la palma africana (AGLPA. Los resultados indicaron que la HCPAS y la HCPAM producidas en Costa Rica tienen una composición nutricional semejante a la reportada en la literatura internacional, excepto por un mayor contenido de grasa residual, con valores de 3,3 y 13,2% para los productos locales en comparación con 1,75 y 10,94% para los producidos en otros países. Asimismo, se observó una mayor variabilidad en el contenido de fibra y grasa de los productos locales. El CIPA es un material con un alto contenido de grasa (46-49%; 8-9% de proteína cruda y 10- 12% de fibra; lo cual lo convierte en un producto de un alto potencial nutricional. Los valores de energía digestible en cerdos fueron de 3000, 3215 y 4780 Kcal kg-1 de MS para la HCPAS, HCPAM y el CIPA, respectivamente. En aves la energía metabolizable aparente fue de 1399, 1789 y 4230 Kcal kg-1 de MS. La GCPA y los AGLPA mostraron una composición típica de ácidos grasos para estos materiales, con una relación ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados de 1,01 y 0,78, respectivamente. El contenido de energía digestible de la GCPA en cerdos fue de 8064 Kcal kg-1 de MS y la energía metabolizable aparente en aves fue de 8615 Kcal kg-1 de MS. En los AGLPA, los valores observados fueron de 6859 y 5068 Kcal kg-1 de MS. Se sugiere valores de los niveles por utilizar en la formulación de raciones para diferentes especies de animales de esos subproductos.

COMPOSICIÓN QUIMICA DE LA LECHE, DIGESTIBILIDAD in vitro DE LA MATERIA SECA Y PRODUCCIÓN EN VACAS ALIMENTADAS CON GRAMÍNEAS SOLAS O ASOCIADAS CON Lotus uliginosus

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A. Morales

2013-01-01

Full Text Available La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el uso de la leguminosa Lotus uliginosus como alternativa de inclusión dentro de las praderas en dos ecorregiones estratégicas de la sabana de Bogotá. en cada finca se evaluaron cuatro tratamientos: 1 kikuyo solo (P. clandestinum, 2 kikuyo asociado con trébol pata de pájaro ( P.clandes-tinum + L. uliginosus, 3 festuca alta sola (F. arundinacea y 4 Festuca alta asociada con trébol pata de pájaro (F. arundinacea + L. uliginosus. el número de bovinos varió de acuerdo a la capacidad de carga de cada finca. se utilizaron animales que se encontraban en el segundo tercio de lactancia durante un período experimental de siete días. en cada tratamiento se determinó la producción (L/día y calidad de leche (% de grasa, proteína y sólidos totales; en la pastura se evaluó la composición química (Ms, Fdn, Fda y la digestibilidad in vitro de la materia seca (divMs. se midió el consumo voluntario. en la finca Megaleche la producción de biomasa presentó diferencias significativas (P<0,05 entre los tratamientos destacándose el tratamiento del kikuyo solo; la calidad nutricional de las pasturas también presentó diferencias (P<0,04 destacándose el tratamiento de kikuyo + trébol pata de pájaro, asociación que también se destacó en consumo voluntario (P< 0.05 y producción de leche (P<0,05. en la finca Colega el contenido de proteína del forraje presentó diferencias cuando las gramíneas se asociaron con el trébol pata de pájaro (P<0,001. se concluyó que la introducción del Lotus en las praderas mejoró la producción de leche y consumo de materia seca en los animales.

COMPOSICIÓN CORPORAL, PERFIL LIPÍDICO Y APTITUD FÍSICA EN MUJERES ADOLESCENTES EN MÉXICO

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José Aldo Hernández-Murúa

2016-06-01

Full Text Available El objetivo de esta investigación fue determinar la composición corporal, el perfil de lípidos sanguíneos y aptitud física en mujeres adolescentes con y sin sobrepeso, y correlacionar cada variable con las demás. Se consideró un diseño transversal. Participaron 38 mujeres adolescentes con edades entre 14 y 19 años. Clasificadas como normopeso (n = 21 o sobrepeso (n = 17 según la gráfica de la Organización Mundial de la Salud mediante el IMC (kg/m² en función del puntaje z para edades de 5 a 19 años (puntaje z: 0 a +1 DE = normopeso, +1 a +2 DE = sobrepeso. Se realizaron mediciones de composición corporal, perfil de lípidos sanguíneos (colesterol total, triglicéridos, cHDL, cLDL y aptitud física (VO2pico y 1RM. Los resultados muestran que las adolescentes con normopeso fueron significativamente (p < 0.05 más bajas (M ± DE en todas las variables de composición corporal que las mujeres adolescentes con sobrepeso. No se encontraron diferencias significativas en el VO2pico, 1RM ni en el perfil de lípidos sanguíneos. En conclusión, las mujeres adolescentes con sobrepeso presentan mayores niveles de composición y grasa corporal pero estos niveles superiores no parecen afectar los niveles de lípidos sanguíneos. Se encontró una asociación entre los niveles de aptitud física (VO2pico y la composición corporal (% grasa, pliegues cutáneos. Se sugieren otros estudios para buscar la asociación entre los niveles de VO2pico y grasa corporal.

Synthesis and Phase Behavior of Poly(N-isopropylacrylamide-b- Poly(L-Lysine Hydrochloride and Poly(N-Isopropylacrylamide- co-Acrylamide-b-Poly(L-Lysine Hydrochloride

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Milica Spasojević

2014-07-01

Full Text Available The synthesis of poly(N-isopropylacrylamide-b-poly(L-lysine and poly(N- isopropylacrylamide-co-acrylamide-b-poly(L-lysine copolymers was accomplished by combining atom transfer radical polymerization (ATRP and ring opening polymerization (ROP. For this purpose, a di-functional initiator with protected amino group was successfully synthetized. The ATRP of N-isopropylacrylamide yielded narrowly dispersed polymers with consistent high yields (~80%. Lower yields (~50% were observed when narrowly dispersed random copolymers of N-isopropylacrylamide and acrylamide where synthesized. Amino-terminated poly(N-isopropylacrylamide and poly(N-isopropylacrylamide- co-acrylamide were successfully used as macroinitiators for ROP of N6-carbobenzoxy-L- lysine N-carboxyanhydride. The thermal behavior of the homopolymers and copolymers in aqueous solutions was studied by turbidimetry, dynamic light scattering (DLS and proton nuclear magnetic resonance spectroscopy (1H-NMR.

Características clínicas, bioquímicas y epidemiológicas de un grupo de pacientes con diagnóstico imaginológico de hígado graso

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Carlos Restrepo

2001-04-01

Full Text Available En nuestro medio, la esteatosis o infiltración hepática grasa se
convierte casi siempre en un hallazgo imaginológico incidental, al cual
se la da muy poca importancia desde el punto de vista clínico, y por
ende no se realizan estudios posteriores para determinar su causa, las condiciones asociadas que lo expliquen (1, y mucho menos se realiza biopsia hepática para determinar, cuáles de estos pacientes tienen esteatohepatitis, algún grado de fibrosis o incluso cirrosis. Este trabajo tuvo como objetivo describir las características epidemiológicas, clínicas y bioquímicas de un grupo de pacientes con diagnóstico imaginológico de hígado graso.

Manifestaciones clínicas bucales detectadas en pacientes con giardiasis

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Juan Carlos Quintana Díaz

1997-12-01

Full Text Available Se realizó un estudio de la posible relación existente entre la giardiasis y la aparición de manifestaciones bucales en un grupo de pacientes mayores de 16 años, a los que se les diagnosticó esta afección mediante el drenaje biliar. Se asevera que la malabsorción producida por este parásito hace que se origine un déficit de vitaminas, proteínas, carbohidratos y grasas, que según varios autores y nosostros, son la causa de las alteraciones bucales encontradas. De los 50 pacientes con giardiasis estudiados, el 46 % correspondió al sexo masculino y el 54 % al femenino, las manifestaciones bucales encontradas fueron: aftas, glositis y queilitis en un total del 52 % de los casos examinados.A study on the possible relationship existing between giardiasis and the appereance of oral manifestations in a group of patients over 16, who were diagnosed this affection by biliary drainage, was conducted. It is affirmed that the malabsorption produced by this parasite provokes a deficit of vitamins, proteins, carbohydrates and fats, that in some authora' opinions and in our own, causes the oral alterations found. Of the 50 patients with giardiasis studied, 46 % were males and 54 % females. The oral manifestations detected in 52 % of the cases examined were: aphthas, glossitis, and cheilitis.

Talleres de Genero con grupos de adolescentes y mujeres

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Teresa Kleba Lisboa

2010-07-01

Full Text Available Este articulo presenta los resultados de lo Proyecto de Extensión intitulado “Oficinas de Genero con Grupo de Adolescentes y Mujeres” realizado en los Barios Mont Serrat y Jardin Zanelato en la Ciudad de Florianópolis/SC. Del mes de marzo a diciembre de 2008, fueran trabajadas quincenalmente, Talleres con diversas temáticas como “violencia en contra las mujeres, “cuerpo y sexualidad”, “modelos de familia”, y otras, a través de dinámicas que propiciaran la participación de las adolescentes y mujeres objetivando su emancipación. La intervención del Trabajo Social ha proporcionado para las estudiantes y para la maestra una experiencia práctica muy importante y innovadora a la vez que colocamos nuestro saber a lo servicio de las personas excluidas.

Caracterización de jamones adicionados con pastas residuales de la extracción mecánica de aceite de frutos secos

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Juan José Luna Guevara

2013-01-01

Full Text Available Los frutos secos contienen en su composición nutrientes y compuestos bioactivos que al ser consumidos en cantidades suficientes aportan beneficios a la salud. En este estudio se evaluó la influencia de la adición de pastas residuales (10 %, obtenidas de la extracción de aceite de nuez de Castilla (Juglans regia L., nuez pecanera (Carya illinoinensis (Wangenh. K. Koch, variedad Western Shley, y cacahuate (Arachis hypogaea, sobre la modificación de algunas características de textura, composición proximal, fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en jamones cocidos. Los jamones estudiados fueron almacenados a 4 °C durante 21 días. Las pastas adicionadas a los jamones aumentaron de manera significativa (P≤0,05 el contenido de proteína, grasa y fibra total. Los jamones adicionados con pasta presentaron estructuras menos rígidas (P≤0,05. Los parámetros de color (L*, a* y b* de los jamones mostraron una ligera disminución durante el tiempo de almacenamiento, a excepción de los adicionados con nuez de Castilla que mostraron un mayor oscurecimiento. Las pastas de frutos secos contribuyeron significativamente (P≤ 0,05 a disminuir la vida de anaquel de los jamones. Sin embargo, el recuento de mohos y levaduras en los jamones fue menor a 10 UFC/g a los 21 días de almacenamiento. La aw y el pH disminuyeron significativamente (P≤0,05 y la sinéresis aumentó durante el almacenamiento. Los jamones adicionados con pastas residuales fueron sensorialmente bien aceptados con respecto al color, olor, sabor, apariencia y aceptabilidad general.

Diagnóstico del estado nutricional de los pacientes con demencia tipo Alzheimer registrados en el Grupo de Neurociencias, Medellín, 2004.

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Angélica María Muñoz

2006-03-01

Full Text Available Introducción. Los pacientes con demencia tipo Alzheimer presentan riesgo de deterioro del estado nutricional por cambios fisiológicos, socioeconómicos y psicológicos relacionados con la enfermedad, lo que se suma al proceso de envejecimiento. Objetivo. Describir el estado nutricional de los pacientes con demencia tipo Alzheimer del Grupo de Neurociencias de la Universidad de Antioquia según el estadio de evolución. Materiales y métodos. Estudio descriptivo transversal. Cada paciente fue evaluado para obtener información general, de salud, composición corporal, alimentaria, signos clínicos y aspectos psicosociales. Resultados. Se evaluaron 77 pacientes con edad promedio de 65,5±12,8 años, 48 de ellos con antecedentes familiares de la enfermedad y 39 con más de 60 meses de diagnóstico; el estadio más frecuente fue el moderado y el tipo de demencia más común, la familiar precoz; la enfermedad se diagnosticó antes de los 50 años en 26 pacientes. Hubo diferencias estadísticamente significativas en el índice de masa corporal, el área grasa braquial y el área magra braquial por estadio, y mayor compromiso en el estadio grave (p=0,001, p=0,000 y p=0,000; en todos los estadios se presentó compromiso de la reserva energética y muscular. El calcio y los folatos fueron los nutrientes más comprometidos en el consumo. Conclusión. Aun en el estadio inicial, los pacientes presentaron compromiso del estado nutricional, evidenciado por déficit en la reserva energética y muscular, signos clínicos y consumo inadecuado de calcio y folatos. A medida que avanza la enfermedad, el compromiso de los indicadores nutricionales es mayor. Lo anterior evidencia la necesidad del cuidado nutricional individual de acuerdo con el estadio de la enfermedad.

Tendencias genéticas y fenotípicas para características de producción y composición de la leche en cabras Saanen de México

OpenAIRE

José Antonio Torres-Vázquez; Mauricio Valencia-Posadas; Héctor Castillo-Juárez; Hugo H. Montaldo

2010-01-01

Con el objetivo de estimar las tendencias genéticas y fenotípicas, se analizaron registros de primera lactancia estandarizados a 305 días para producción de leche (MILK, n=1041), producción de grasa (FAT, n=487), producción de proteína (PROT, n=477), producción de lactosa (LACT, n=401), contenido de grasa (%FAT, n=487), contenido de proteína (%PROT, n=477) y contenido de lactosa (%LACT, n=401), obtenidos entre 2000 y 2006 en 10 rebaños de cabras Saanen de Guanajuato, México. Los valores genét...

Las necrópolis protohistóricas tumulares de Cataluña meridional: el ejemplo de Sebes (Flix, Tarragona

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Belarte, Maria Carme

2013-12-01

Full Text Available We present the results of recent research in the Early Iron Age necropolis of Sebes (Flix, Tarragona. They include the delimitation of the necropolis surface and its duration, the analysis of the funerary rituals as well as the social structure of its population through the use of interdisciplinary methods and techniques (anthropology, radiocarbon dating, geophysical surveys,…. The coexistence of tumuli and urns as well as the association of structures in two areas is confirmed. On this basis we aim to improve our knowledge of the cremation necropolis in a territory where different burial traditions were in contact. Unpublished data coming from the anthropological study of cremated bones and from the radiocarbon dating of these remains are presented. These data, considered within all the information gathered from the necropolis, show that it is closer to the tumular necropolis of the Lleida area than to the burial sites of the Low Aragón and Terra Alta regions.Se presentan los resultados de las recientes intervenciones arqueológicas realizadas en la necrópolis del Hierro I de Sebes (Flix, Tarragona. Se ha precisado la extensión de la necrópolis, su duración, los rituales funerarios y la estructura social de la población mediante técnicas y métodos de carácter interdisciplinar (antropología, carbono 14, prospecciones geofísicas…. Se ha constatado la coexistencia de túmulos y urnas y la agrupación de las estructuras en dos áreas. Sobre esta base se pretende mejorar el conocimiento de las necrópolis de cremación en un territorio de contacto entre diferentes tradiciones de enterramiento. Se dan a conocer datos inéditos procedentes del estudio antropológico de los huesos cremados de Sebes y de las dataciones radiocarbónicas de algunos de ellos. Estos datos, considerados en conjunto con los del resto de la necrópolis, permiten relacionarla más con las necrópolis tumulares leridanas que con las del Bajo Aragón - Terra Alta.

Prevalence of lifestyle-related cardiovascular risk factors in Peru: the PREVENCION study Prevalencia de factores de riesgo cardiovascular relacionados con el estilo de vida en Perú: el estudio PREVENCIÓN

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Josefina Medina-Lezama

2008-09-01

Full Text Available OBJECTIVES: To estimate the prevalence of lifestyle-related cardiovascular risk factors in the adult population of Arequipa, the second largest city in Peru. METHODS: The prevalence and patterns of smoking, alcohol drinking, lack of physical activity, high-fat diet, and low fruit and vegetable intake were evaluated among 1 878 subjects (867 men and 1 011 women in a population-based study. RESULTS: The age-standardized prevalence of current smoking, former smoking, and never smoking were 21.6%, 14.3%, and 64.1%, respectively. The prevalence of current smoking was significantly higher in men than women (31.1% vs. 12.1%; P OBJETIVOS: Estimar la prevalencia de factores de riesgo cardiovascular relacionados con el estilo de vida de adultos de Arequipa, la segunda mayor ciudad de Perú. MÉTODOS: Se realizó un estudio de base poblacional para evaluar la prevalencia y los patrones de consumo de tabaco y bebidas alcohólicas, la falta de actividad física, la dieta rica en grasas y el bajo consumo de frutas y vegetales en 1 878 personas (867 hombres y 1 011 mujeres. RESULTADOS: Las prevalencias estandarizadas por la edad de los fumadores actuales, pasados y de los que nunca fumaron fueron 21,6%, 14,3% y 64,1%, respectivamente. La prevalencia de tabaquismo fue significativamente mayor en los hombres que en las mujeres (31,1% frente a 12,1%; P < 0,01. La prevalencia del consumo de bebidas alcohólicas fue de 37,7%, significativamente mayor en los hombres que en las mujeres (55,5% frente a 19,7%; P < 0,01. La prevalencia del consumo excesivo de alcohol fue de 21,1%, mayor en los hombres que en las mujeres (36,1% frente a 6,4%; P < 0,01. La gran mayoría de los bebedores presentó un patrón de consumo concentrado fundamentalmente en los fines de semana y los días feriados, más que el consumo habitual con las comidas en los días laborables. La proporción de personas con insuficiente actividad fue de 57,6%, significativamente mayor en las mujeres que en

PROECHIMYS SEMISPINOSUS (RATÓN DE ESPINAS: UNA ESPECIE DE FAUNA SILVESTRE CON POTENCIAL PROMISORIO PARA COMUNIDADES NEGRAS DEL DEPARTAMENTO DEL CHOCÓ, PACÍFICO COLOMBIANO

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Asprilla-Perea Jeferson

2012-12-01

Full Text Available Se valoró el potencial de Proechimys semispinosus (ratón de espinas como especiepromisoria para el departamento del Chocó, según su uso tradicional en comunidadesnegras y a través de ensayos de laboratorio como aporte nutricional de su carne. Laalimentación es el principal uso que los pobladores de estas comunidades le dana la especie, y la trampa de cajón es la técnica de cacería que más se utiliza parasu captura. El sabor de la carne de este roedor goza de buena aceptación por partede sus consumidores, y no se han asociado enfermedades humanas a la ingesta dela misma. A nivel socioeconomico, aunque es una importante fuente de proteinapara las comunidades, su carne no se comercializa con frecuencia. Los ensayosde laboratorio mostraron que su carne posee características bromatológicas (20%proteínas, 78% humedad, 0.40% grasas, 0.97% Cenizas y 3.34 Kcal/100 g similaresa carnes domésticas de origen porcino, vacuno y aviar, así como también a otrassilvestres como la guagua (Cuniculus paca y el cuy (Cavia porcellus. Por lotanto, P. semispinosus es una especie de fauna silvestre con potencial promisoriopara comunidades negras en el departamento del Chocó, ya que es ampliamenteutilizado como alimento en localidades rurales de la región (que es la mayor partedel territorio y su carne cuenta con un importante valor nutricional

Effect of the distribution of saturated fatty acids in the melting and crystallization profiles of high-oleic high-stearic oils

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Bootello, M. A.

2016-09-01

Full Text Available The composition and distribution of fatty acids in triacylglycerol (TAG molecules are commonly considered as factors that determine the physical properties of a given oil or fat. The distribution of any fatty acid in fats and oils can be described through the α coefficient of asymmetry, which can be calculated from the TAG composition and fatty acid composition of the sn-2 position of the TAGs determined through lipase hydrolysis. High-oleic high-stearic oils and fats are considered stable and healthy, and they are good substitutes for hydrogenated vegetable oils and palm fractions in many food products, such as spreads and confectionery. Here, different high-oleic high-stearic acid oils were formulated which contained different distributions of saturated fatty acids in their TAGs, while maintaining a similar fatty acid composition. The aim of this work was to discuss the possibility of using the α coefficient to predict the physical properties of fats in function of their chemical composition and their melting and crystallization behavior as examined by differential scanning calorimetry.La composición y distribución de los ácidos grasos en las moléculas de triglicéridos se consideran factores determinantes en las propiedades físicas de los aceites y grasas. La distribución de ácidos grasos en un determinado aceite o grasa puede caracterizarse mediante un coeficiente de asimetría α, calculado a partir de las composiciones de triglicéridos y de ácidos grasos en la posición sn-2 de la molécula de triglicérido mediante hidrólisis con lipasa. El aceite de girasol alto oleico-alto esteárico es una grasa estable y saludable, adecuada para reemplazar a los aceites vegetales hidrogenados y fracciones de palma en muchos productos alimentarios, como grasas plásticas y grasas de confitería. En el presente trabajo, se formularon diferentes aceites alto oleico-alto esteárico con diferente distribución de los ácidos grasos saturados en

Concanavalin A immobilized magnetic poly(glycidyl methacrylate) beads for prostate specific antigen binding.

Science.gov (United States)

Idil, Neslihan; Perçin, Işık; Karakoç, Veyis; Yavuz, Handan; Aksöz, Nilüfer; Denizli, Adil

2015-10-01

The aim of this study was to prepare Concanavalin A (Con A) immobilized magnetic poly(glycidyl methacrylate) (mPGMA) beads for prostate specific antigen (PSA) binding and to study binding capacities of the beads using lectin-glycoprotein interactions. Firstly, iron oxide nanoparticles were synthesized by co-precipitation method and then, beads were synthesized by dispersion polymerization in the presence of iron oxide nanoparticles. Con A molecules were both covalently immobilized onto the beads directly and through the spacer arm (1,6-diaminohexane-HDMA). The total PSA and free PSA binding onto the mPGMA-HDMA-Con A beads were higher than that of the mPGMA-Con A beads. Maximum PSA binding capacity was observed as 91.2 ng/g. Approximately 45% of the bound PSA was eluted by using 0.1 M mannose as elution agent. The mPGMA-HDMA-Con A beads could be reused without a remarkable decrease in the binding capacities after 5 binding-desorption cycles. Serum fractions were analyzed using SDS-PAGE. The mPGMA-HDMA-Con A beads could be useful for the detection of PSA and suggested as a model system for other glycoprotein biomarkers. Copyright © 2015 Elsevier B.V. All rights reserved.

Excesso de peso e qualidade de vida relacionada à saúde em adolescentes de Florianópolis, SC Exceso de peso y calidad de vida relacionada con la salud en adolescentes de Florianópolis, Sur de Brasil Overweight and health-related quality of life in adolescents of Florianópolis, Southern Brazil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nádia Kunkel

2009-04-01

Full Text Available OBJETIVO: Avaliar a qualidade de vida relacionada à saúde de adolescentes e sua associação com o excesso de peso. MÉTODOS: Estudo transversal com 467 adolescentes de 15 a 18 anos de idade de uma escola pública de Florianópolis, SC, e de seus respectivos pais, realizado em 2007. Sobrepeso e obesidade foram definidos pelo índice de massa corporal. A combinação de sobrepeso e obesidade foi considerada como excesso de peso. A qualidade de vida relacionada à saúde foi avaliada por meio do questionário sobre qualidade de vida pediátrica PedsQL 4.0, versões adolescente e pais. Análises dos dados incluíram estatística descritiva e regressão logística com estimação de razões de chances brutas e ajustadas. RESULTADOS: A taxa de resposta entre adolescentes foi de 99,4% e entre os pais 53,4%. As prevalências de sobrepeso e obesidade foram de 12,2% e 3,6%, respectivamente. O grupo com excesso de peso obteve menores escores de qualidade de vida que o grupo sem excesso de peso, exceto para o domínio emocional nos adolescentes e na saúde psicossocial para os pais. Após o ajuste, a chance de um adolescente com excesso de peso ter baixa qualidade de vida foi 3,54 vezes (IC 95% 1,94;6,47 maior que um adolescente sem excesso de peso. Adolescentes do sexo feminino apresentaram escores mais baixos de qualidade de vida. CONCLUSÕES: A qualidade de vida relacionada à saúde foi significativamente mais baixa em adolescentes com excesso de peso. Medidas dirigidas ao controle de peso na população adolescente e instrumentos de avaliação de qualidade de vida constituem-se importantes aliados para um melhor e mais completo entendimento deste importante problema de saúde pública.OBJETIVO: Evaluar la calidad de vida relacionada con la salud de adolescentes y su asociación con exceso de peso. MÉTODOS: Estudio transversal con 467 adolescentes de 15 a 18 años de edad de una escuela pública de Florianópolis, Sur de Brasil, y de sus

Nutrición y síndrome metabólico.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pilar Matía Martín

2007-01-01

Full Text Available Existe suficiente evidencia sobre la asociación de alteraciones en el metabolismo de la glucosa, las lipoproteínas, la acción de la insulina, la hipertensión y la obesidad de distribución central. Esta asociación se denomina Síndrome Metabólico. A pesar de que ha sido cuestionada su existencia por la ADA y la EASD, es una herramienta útil que permite identificar a las personas que tienen un alto riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular. El síndrome metabólico y sus componentes individuales se asocian a una elevada incidencia de enfermedad cardiovascular. La obesidad y el sedentarismo son factores de riesgo subyacentes en la ruta patogénica de este síndrome, por tanto la modificación de los hábitos de vida es una intervención de primera línea en la prevención y tratamiento de la resistencia insulínica, la hiperglucemia, la dislipemia aterogénica y la hipertensión arterial. La reducción ponderal y el ejercicio son las claves del plan global, pero entre los tratamientos no farmacológicos la dieta permanece como una de las estrategias de reducción del riesgo cardiovascular más importantes. Estudios epidemiológicos han observado que una ingesta elevada de azúcares simples, de alimentos con alto índice glucémico y de dietas con alta carga glucémica se asocian a resistencia insulínica, diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia y cifras bajas de colesterol- HDL. Un bajo consumo de grasa saturada a favor de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados se ha implicado en una reducción de la incidencia de diabetes mellitus tipo 2 y dislipemia, aunque continúa el debate. La fibra dietética de cereales no refinados ha sido beneficiosa en la reducción del riesgo de diabetes. Entre los patrones dietéticos, la dieta mediterránea se ha visto relacionada con una menor incidencia de diabetes y con una reducción del riesgo de muerte. Estudios de intervención para la prevención de diabetes tipo 2 han propuesto

Comportamiento detersivo de las formulaciones ecológicas en la extracción de grasas y proteínas en tejido de algodón aprestado y tratado con diversos suavizantes

OpenAIRE

Carrión Fité, Francisco Javier; Serra Gasol, Miquel

2002-01-01

En el presente trabajo se efectuó un estudio del comportamiento detersivo producido por una formulación ecológica, aplicada para el lavado de un tejido de algodón aprestado con una resina DMDHEU y tratado con diferentes suavizantes catiónicos, del tipo de amonio silicona y esterquat. A estos tejidos se aplicaron, antes del lavado, dos impurezas del tipo proteína y una tipo aceitosa. Los efectos del detergente, en la extracción de tales impurezas del tejido aprestado y tratado con los diferent...

Desarrollo de alimentos tipo snack de bajo contenido graso a partir de discos de manzana verde

OpenAIRE

Tavera Quiroz, María José

2015-01-01

Esta investigación se basó en el desarrollo de productos tipo snack bajos en grasa a partir de manzana verde Granny Smith (Malus domestica). Se desarrollaron snacks a partir de manzanas verdes estudiando diferentes alternativas de cocción (fritado, horneado o su combinación) con el objetivo de obtener productos con menor contenido graso que los tradicionales pero con las propiedades que los consumidores valoran en los mismos, como el color y la textura crocante. Para ello se analizó...

HÿGADO GRASO NO ALCOHÿLICO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

LORENA CASTRO S., DRA.

2015-09-01

Full Text Available La esteatosis hepática no alcohólica es la acumulación excesiva de grasa en el hígado, en ausencia de causas secundarias y constituye la etiología frecuente de enfermedad hepática crónica sin terapia efectiva demostrada. La enfermedad incluye esteatosis, inflamación, fibrosis/cirrosis y hepatocarcinoma. El fenómeno inicial ocurre en la grasa corporal, con hipertrofia adipocitaria, liberación de adipoquinas y citoquinas pro-inflamatorias, que inducirán resistencia a la insulina. Este fenómeno provocará liberación de ácidos grasos a la circulación, captados por hepatocitos. En su evaluación clínica existen diferentes algoritmos con múltiples variables, limitando la biopsia hepática solo a casos excepcionales. Es esencial modificar el estilo de vida y bajar de peso. En diabéticos, metformina y pioglitazona son de primera elección. Los bloqueadores de la angiotensina son útiles en hipertensos con EHNA. Para prevenir la progresión de la enfermedad y en pacientes no diabéticos, asociar vitamina E. Las estatinas pueden utilizarse dada la asociación con patología cardiovascular.

Degradabilidad ruminal in vitro de ensilajes de pasto saboya (Panicum maximum jacq. con diferentes niveles de inclusión de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis sims.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alexandra Barrera-Álvarez

2017-12-01

Full Text Available La investigación tuvo como objetivo evaluar la composición y degradabilidad ruminal in vitro de la materia seca, materia orgánica y materia inorgánica de los ensilajes de pasto saboya con los tratamientos T1: Pasto saboya 90%+cáscara de maracuyá 10%; T2: Pasto saboya 80%+cáscara de maracuyá 20%; T3: Pasto saboya 70%+cáscara de maracuyá 30% y T4: Pasto saboya 60%+cáscara de maracuyá 40%. Se utilizó el método de microensilaje (silos PVC de 3 kg de capacidad provistos de una válvula bunsen y mecanismo de extracción de efluentes y la técnica de degradación in vitro con el sistema de incubación DAISY II, empleando el líquido ruminal de bovinos brahman de 500±25 kg de peso promedio. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar con seis repeticiones. El nivel de inclusión de maracuyá mejoró el contenido de nutrientes en el ensilaje, incrementando la materia orgánica, la proteína bruta y la grasa bruta y disminuyendo las fracciones de fibra. La degradabilidad de la materia seca, materia orgánica y materia inorgánica fue superior (p

ANÁLISIS PROXIMAL, PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE LAS VÍSCERAS DEL CUY (Cavia porcellus Y SU USO POTENCIAL EN ALIMENTACIÓN ANIMAL

Directory of Open Access Journals (Sweden)

A. S. Parra

2016-01-01

Full Text Available Con el fin de evaluar el valor nutritivo de materias primas no convencionales en la elaboración de concentrado animal, de bajo coste y que no compitan con la alimentación del hombre, en la presente investigación se analizó el contenido nutricional de las vísceras abdominales de cuy (Cavia porcellus y de su harina, usando análisis proximal y perfil de ácidos grasos mediante cromatografía de gases. Se compararon estos resultados con materias primas convencionales como la harina de pescado y con vísceras de diversos animales. Los resultados obtenidos indican que la harina de vísceras de cuy puede competir con harinas de diversas procedencias dadas sus cualidades nutricionales (58% proteína, 28% grasa, 4% cenizas; además, el alto contenido de grasa en las vísceras frescas (55% base seca está constituido principalmente ácidos grasos poliinsaturados tipo omega 3, 6 y 9, siendo relevante el contenido de ácido linolénico, ácidos grasos que en la dieta de los animales son escasos y de alto costo. Es posible concluir que los componentes nutricionales de las vísceras de cuy la convierten en una materia prima promisoria en alimentación animal, estimulando así el aprovechamiento de estos residuos.

Influencia de la transglutaminasa en el rendimiento de la producción de queso dambo uruguayo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daniela Escobar

2014-12-01

Full Text Available El queso dambo uruguayo es un queso de mediana humedad de origen danés con formulación modificada. Esta investigación estudió el uso de la enzima transglutaminasa en la producción de queso dambo tipo barra para aumentar el rendimiento del proceso.Se fabricaron quesos aplicando un diseño experimental completamente al azar con parcelas divididas medidas en el tiempo, considerando dos factores (concentración de la enzima y momento de agregado en tres niveles, por triplicado, tomando como referencia el queso sin enzima.Los quesos fueron analizados a lo largo de cuatro meses en peso, pH, contenido de proteínas, humedad y materia grasa. Se calculó el rendimiento relativo al queso referencia, la recuperación de extracto seco y el contenido en proteínas y materia grasa en el queso respecto a la leche. Se analizó el perfil de textura y se determinaron las propiedades sensoriales con un panel de jueces entrenados.Los resultados mostraron que la única condición con diferencia significativa al 5% en el rendimiento relativo fue el momento de agregado de la enzima, resultando como momento óptimo la incorporación de la misma junto con el cuajo, independientemente de la dosis utilizada. El rendimiento logrado fue un 6% superior al queso referencia. 

Oriented Poly(dialkylstannane)s

DEFF Research Database (Denmark)

Choffat, Fabien; Fornera, Sara; Smith, Paul

2008-01-01

The inorganic (or 'organometallic') polymers poly(dibutylstannane), poly(dioctylstannane), and poly(didodecylstannane) have been oriented by shear forces, the tensile drawing of blends with polyethylene, and deposition from solution onto glass slides coated with all oriented, friction-deposited p......The inorganic (or 'organometallic') polymers poly(dibutylstannane), poly(dioctylstannane), and poly(didodecylstannane) have been oriented by shear forces, the tensile drawing of blends with polyethylene, and deposition from solution onto glass slides coated with all oriented, friction......-deposited poly(tetrafluoroethylene) (PTFE) layer. Orientation of the polystannanes has been examined by polarization microscopy, UV-vis spectroscopy with polarized light, and X-ray diffraction and their direction is found to depend on the length of the alkyl side groups and the method of orientation. Remarkably...

Efecto de la ración alimenticia sobre la maduración gonadal y acumulación de grasa de anchoveta peruana (Engraulis ringens Jenyns, 1842 en cautiverio Effect of feeding ration on gonad maturation and fat accumulation in Peruvian anchovy (Engraulis ringens Jenyns, 1842 in captivity

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Espinoza

2009-01-01

Full Text Available Se evaluó el efecto de la ración alimenticia sobre la tasa de maduración gonadal, el desempeño de las gónadas maduras y la redistribución de la energía consumida en gónada, músculo o grasa corporal en ejemplares de anchoveta peruana Engraulis ringens en condiciones de cautiverio Estos resultados ayudan a comprender los procesos reproductivos ocurridos en el medio natural ante alteraciones de factores ambientales tales como los eventos El Niño y La Niña, de gran implicancia en el ecosistema y las pesquerías del Pacífico oriental. El tiempo trascurrido desde el estadio inmaduro hasta vitelogénico fue de 45 días bajo condiciones alimenticias energéticamente óptimas y temperatura alrededor de 16,5°C (46,1 cal g-1 pez día-1 . Las hembras alimentadas con 138,3 cal g-1 pez día-1 alcanzaron la máxima vitelogénesis en 30 días y, aunque el alimento fue excesivo, no incrementaron su masa muscular pero si presentaron mayor acumulación de grasa corporal y presencia de ovocitos más grandes, lo cual indica un incremento en el almacenamiento energético en la hembra y su progenie. Los ovocitos vitelogénicos de los peces alimentados con 46,1 cal g-1 pez día-1 presentaron atresia más rápido que los ovocitos vitelogénicos de peces alimentados con 138,3 cal g-1 pez día-1 . Aunque la cantidad de alimento fue adecuada, las hembras no desovaron durante el experimento. En machos, la disponibilidad de alimento también aceleró la maduración gonadal pero la expulsión de espermatozoides parece haber estado condicionada por la presencia de hembras con ovocitos en máximo estado de vitelogénesis.We analyzed the effect that feeding rations have on gonad maturation, mature gonad performance, and the redistribution of the energy taken up by the gonads, muscle, and body fat in captive specimens of Peruvian anchovy (Engraulis ringens. These results help us understand the reproductive processes occurring in the natural environment given changes

Expansión cutánea externa con endermología: un método alternativo complementario en reconstrucción mamaria diferida

Directory of Open Access Journals (Sweden)

M. De la Cruz

2015-12-01

Full Text Available Con el objetivo de mejorar las técnicas de reconstrucción mamaria diferida, incorporamos la técnica de endermología como método de expansión cutánea externa para eliminar el plano cicatricial inextensible que se forma entre la fascia del pectoral y el tejido celular subcutáneo tras la cirugía radical. Se trata de un procedimiento sencillo, de bajo coste y de aplicación universal, que en estos casos enfocamos a evitar nuevas cicatrices, complicaciones de zonas donantes, ingresos hospitalarios prolongados y los riesgos quirúrgicos elevados propios de las técnicas de reconstrucción mamaria con colgajos libres o pediculados, así como los frecuentes resultados insatisfactorios de la reconstrucción con expansor y prótesis en pacientes radiadas. Cuando la piel presenta un grosor insuficiente o la paciente ha sido sometida a radioterapia previa, complementamos el tratamiento con lipotransferencia de grasa abdominal. Todos los tratamientos de expansión cutánea externa se realizan en consulta mediante un equipo Cellu m6 (LPG® endermologia, Francia. Tras la expansión, realizamos la reconstrucción como un aumento mamario simple con prótesis anatómica. Medimos la ganancia de elasticidad cutánea tras masaje y el grosor dermograso mediante test de pellizco. Realizamos la simetrización de la mama contralateral ptósica o hipertrófica en el momento de la colocación del implante o de la mastectomía subcutánea contralateral profiláctica en pacientes de riesgo. Incluimos en el estudio mujeres sin distinción de edad, tipo o tamaño de tumor, o si han recibido radio o quimioterapia. Con esta técnica, obtenemos resultados homogeneamente satisfactorios sin añadir nuevas cicatrices y mejorando la calidad de la piel y de la cicatriz de mastectomía.

Synthesis and characterization of poly aniline/wood and poly aniline/carbon composites

International Nuclear Information System (INIS)

Kanwal, F.; Siddiqi, S.A.; Tasleem, S.

2009-01-01

Conducting polymers have shown many applications in the field of nano science, nano technology and nuclear science. Poly aniline (PAN I) is the most studied conducting polymer due to its environmental stability, easy availability of its raw materials, and simple synthesis. We have synthesized poly aniline and two of its conducting composites i.e., poly aniline-carbon and poly aniline-wood in acidic medium (HCI) using K/sub 2/Cr/sub 2/O/sub 7/ as oxidizing agent. All samples were characterized by FTIR and four-probe d.c. conductivity methods The synthesis was carried out at two different temperatures (0 degree C and -5 degree C) and it was found that the yield and conductivity were maximum at lower temperature (-5 degree C). The poly aniline-carbon composites showed enhanced conductivity whereas poly aniline-wood composites showed reduced conductivity when compared with the conductivity of pure poly aniline. (author)

Condición física, adiposidad y autoconcepto en adolescentes. Estudio piloto

OpenAIRE

Alejandro Garc\\u00EDa-S\\u00E1nchez; Rafael Burgue\\u00F1o-Menjibar; David L\\u00F3pez-Blanco; Francisco B. Ortega

2013-01-01

Un alto índice de masa corporal y una baja capacidad aeróbica se asocia con un peor autoconcepto. Se ha observado también que personas obesas pero con buena forma física están físicamente sanos, fenómeno conocido como “fat but fit”. El presente estudio pretende: 1) determinar la relación entre cantidad de grasa corporal y principales componentes de la condición física con el autoconcepto en adolescentes; 2) testar si el fenómeno fat but fit se asocia con un mejor autoconcepto. Un total de 69 ...

Nutrition and cancer Nutrición y cáncer

Directory of Open Access Journals (Sweden)

WALTER C WILLETT

1997-07-01

Full Text Available Evidence from both animal and epidemiologic studies indicate that throughout life excessive energy intake in relation to requirements increases risk of human cancer. Rapid growth rates in childhood lead to earlier age at menarche, which in turn increases risk of breast cancer, and accumulation of body fat in adulthood in related to cancers of the colon, kidney, and endometrium as well as postmenopausal breast cancer. Higher intake of vegetables and fruits has been associated with lower risks of many cancers. The constituents responsible for these apparent protective effects remain uncertain, although evidence supports a contribution of folic acid. Recent evidence suggests that the percentage of energy from fat in the diet is not a major cause of cancers of the breast or colon. Higher intake of meat and dairy products has been associated with greater risk of prostate cancer, which may be related to their saturated fat content. Also, red meat consumption has been associated with risk of colon cancer in numerous studies, but this appears to be unrelated to its fat content. Excessive consumption of alcohol increases risks of upper gastrointestinal tract and even moderate intake appears to increase cancers of the breast and large bowel. Although many details remain to be learned, evidence is strong that remaining physically active and lean throughout life, consuming an abundance of fruits and vegetables, and avoiding high intakes of red meat, foods high in animal fat, and excessive alcohol will substantially reduce risk of human cancer.La evidencia que proporcionan tanto los estudios en animales como los epidemiológicos, indica que el consumo excesivo de energía incrementa el riesgo de cáncer en los humanos. Las tasas de crecimiento rápidas durante la niñez pueden conducir a una menarquia temprana, lo que aumenta el riesgo de cáncer de mama, y la acumulación de grasa corporal en la madurez está relacionada con el cáncer de colon, riñón y

Qualidade de Vida no Trabalho e Cultura Organizacional: um Estudo no Ramo Hoteleiro de Florianópolis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Narbal Silva

1999-01-01

Full Text Available El artículo trata de las relaciones entre calidad de vida en el trabajo y cultura organizacional. Es el relato de un estudio de caso y el material analizado se refiere a la percepción de gerentes de un hotel de la ciudad de Florianópolis/SC/Brasil sobre la calidad de vida en el trabajo. Se aborda la intersubjetividad de los miembros organizacionales y como ellos se relacionan con el contexto establecido por la cultura de la organización. Las conclusiones muestran que existe calidad de vida en el trabajo, pero con algunas deficiencias.

Productividad y eficiencia de uso de nitrógeno y energía en pollos de engorda alimentados con pasta de soya o pasta de canola

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sergio Gómez Rosales

2012-01-01

Full Text Available Se realizaron dos experimentos de sacrificio para evaluar el crecimiento, contenido y deposición de tejidos y retención de proteína y energía en la carne de la canal en pollos en crecimiento alimentados con pasta de canola (PCAN en sustitución de pasta de soya (PSOY. En el Exp 1, seis pollos machos, de 43 días de edad, se sacrificaron al inicio y 36 pollos fueron asignados a tres dietas con cantidades crecientes de PCAN (0, 10 y 20 % combinadas con dos niveles de lisina digestible (LD: 0.85 y 0.95 %. En el Exp 2, seis hembras y seis machos, de 28 días de edad, se sacrificaron al inicio y 72 pollos fueron asignados, por sexo, a dos dietas (PSOY o PCAN como único ingrediente proteico combinadas con tres niveles de energía (3.0, 3.1 y 3.2 Mcal de EM/kg de alimento. Cada experimento duró dos semanas y al final todos los pollos fueron sacrificados. En el Exp 1, no hubo diferencias estadísticas en la productividad o retención de proteína y energía en la canal entre niveles de PCAN (P>0.05. En el Exp 2, el consumo de alimento, proteína y energía y la deposición de grasa fueron mayores (P<0.05 con PSOY, pero la ganancia de peso, eficiencia alimenticia y retención de proteína y energía en la canal fueron similares entre dietas. Los resultados indican que es factible sustituir parcial o totalmente la pasta de soya por pasta de canola en la dieta de pollos de engorda en crecimiento.

MEJORAMIENTO DEL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE FRUTO Y PSEUDOFRUTO DE MARAÑON CON UN CICLO DE FERTILIZACIÓN ORGÁNICA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

LOURDES ADRIANO-ANAYA

2017-12-01

Full Text Available RESUMEN El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia de la aplicación de fertilizantes orgánicos a árboles adultos de marañón por un ciclo productivo sobre la producción y calidad de frutos y pseudofrutos. Para lo anterior, se establecieron tres tratamientos: fertilización orgánica (BIO, fertilización sintética (FS y sin fertilización (SF. Se cuantificó el número de panículas m-3, número de flores por panícula y el número de frutos m-3 en los árboles. Después del corte, a frutos y pseudofrutos se analizaron propiedades físicoquímicas de interés. Aunque el tratamiento FS promovió mayor número de panículas por unidad de área foliar (P 0.05, medido como la cantidad de fruto-pseudofruto m-3 con el tratamiento BIO. Sin embargo, la cantidad de fruto (principal producto comercializado fue mayor en BIO (1.80 kg árbol-1 comparado con los otros dos tratamientos (FS = 1.35; SF = 1.09. El tratamiento BIO aumentó en 81% el contenido de polifenoles respecto al tratamiento no fertilizado. Igualmente, los contenidos de grasa y acidez titulable fueron superiores en BIO, respecto a los tratamientos sin fertilización y con fertilización sintética (P < 0.05. Se demostró que la aplicación de biofertilizantes por un ciclo de producción aumenta la producción de frutos y modifica la composición química de las semillas.

PREPARATION OF ZINC OXIDE AND POLY-ETHYLENE OXIDE COMPOSITE MEMBRANES AND THEIR PHASE RELATIONSHIP

Directory of Open Access Journals (Sweden)

JESÚS FABIAN JURADO

2012-01-01

Full Text Available El compuesto polimérico tipo membrana de oxido de zinc con el polímero orgánico poly(ethelyneoxide, fue manufacturado para estudiar la correlación de fases. Difracción de rayos-X (XRD, Dispersión Raman (RS calorimetría diferencial de barrido (DSC y espectroscopia de impedancia (EI mostraron que las nano-partículas de ZnO están inmersas homogéneamente en la matriz de PEO dándole un cierto orden cristalino. Las posiciones de los picos de los registros XRD y RS del composito evidenciaron la separación de la fase semi-cristalina de PEO con la fase cristalina del ZnO para todo el rango del contenido. La variación de la conductividad eléctrica dc con la temperatura es tipo Arrhenius para el composito. La conductividad eléctrica dc del PEO (¿10-6 Scm-1 se incremente en cerca de dos órdenes de magnitud con la presencia 30% wt. de ZnO (¿10-4 Scm-1.

COMPARACIÓN DEL CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS EN QUESO ARTESANAL TEPEQUE PRODUCIDO EN UN SISTEMA SILVOPASTORIL Y UN SISTEMA TRADICIONAL DE MICHOACÁN, MÉXICO

OpenAIRE

Praga Ayala, Ana Rosa

2015-01-01

El contenido de ácidos grasos en la leche y sus derivados ha sido ampliamente investigado para obtener una mayor comprensión de sus efectos sobre la salud humana. De acuerdo con diversos autores como Bauman et al., (2001), Loor et al., (2005), Stanton et al., (2003), los niveles más altos de ácido linoleico conjugado (CLA, por sus siglas en inglés) en la grasa de la leche de vaca se han observado cuando las vacas son alimentadas con pastos frescos, dietas orgánicas y dietas suplementadas con ...

Synthesis by ATRP of poly(ethylene-co-butylene)-block-polystyrene, poly(ethylene-co-butylene)-block-poly(4-acetoxystyrene) and its hydrolysis product poly(ethylene-co-butylene)-block-poly(hydroxystyrene)

DEFF Research Database (Denmark)

Jankova, Katja; Kops, Jørgen; Chen, Xianyi

1999-01-01

Diblock copolymers of poly(ethylene-co-butylene) and polystyrene or poly(4-acetoxystyrene) are synthesized by atom transfer radical polymerization (ATRP) using a 2-bromopropionic ester macroinitiator prepared from commercial monohydroxyl functional narrow dispersity hydrogenated polybutadiene...

Physical interactions between cupuassu and cocoa fats

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gioielli, L. A.

2003-09-01

Full Text Available Cupuassu (Theobroma grandiflorum, Sterculiaceae is an Amazonian native fruit and nowadays is cultivated only in Amazonian region. The seeds that come to about 16% of the dry weight can be used to derive a cocoa butter like product and the content of fat in the seeds is about 60% dry weight. In general, these fats are similar to those of cocoa, although they show difference in some physical properties. The objective of this study was to analyse some physical and crystallization properties of the cupuassu fat, cocoa butter and some mixtures between the two fats. The analyses performed were: dropping point, solid fat content, hardness index and Jensen cooling curve. The results suggested some advantages of the use of cupuassu fat, as lower crystallization time and smoothness than cocoa butter. The mixtures showed compatibility, cocoa butter showed bigger solid fat content at room temperature than cupuassu fat and the mixtures. Cupuassu fat had a lower dropping point than cocoa butter. The possible use of cupuassu fat and the mixtures could be in fillings and cold weather chocolate productsCupuassu (Theobroma grandiflorum, Sterculiaceae es una fruta nativa amazónica que hoy día sólo se cultiva en esta región. Las semillas con un 16%, aproximadamente, del peso seco, tienen, aproximadamente, el 60% de grasa y pueden usarse como sustituto de manteca de cacao. En general, estas grasas son similares a las del cacao, aunque muestran diferencias en algunas de sus propiedades físicas. El objetivo de este estudio fue analizar algunas propiedades físicas y de cristalización de la grasa de cupuassu, de la manteca de cacao y de mezclas de las dos grasas. Los análisis realizados fueron: punto de goteo, contenido en grasa sólida, índice de dureza y la curva de enfriamiento de Jensen. El tiempo de cristalización inferior y la mayor suavidad que muestra la grasa de cupuassu frente a la manteca de cacao, sugieren algunas ventajas del uso de la misma

Abordaje transconjuntival más transcaruncular: amplia exposición de la pared medial orbitaria. Una alternativa al abordaje coronal Transconjunctival, transcaruncular approach: enlarged orbital medial wall exposure. An alternative to the coronal approach

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J. Rodríguez

2008-06-01

Full Text Available Los pliegues nasolabiales prominentes son uno de los aspectos que más preocupan a los pacientes candidatos a un lifting facial, y han sido descritas muchas técnicas que intentan atenuar este signo distintivo del envejecimiento. Las sustancias de relleno tienen limitaciones inherentes. Las disecciones amplias del SMAS y su posterior suspensión no tienen efecto después de transcurridas 24 horas. La suspensión de la almohadilla grasa malar tiene un efecto que se extiende como máximo a los dos años de duración. La extirpación directa de la grasa lateralmente al surco nasolabial, aunque debe hacerse con mucha cautela, es la única técnica que proporciona resultados permanentes. Técnicamente, esta resección grasa se ha descrito realizada valiéndose de pinzas y tijeras, con cánulas de liposucción o con curetas. Este procedimiento requiere un control muy preciso, táctil y visual, de la localización y profundidad de la extirpación, control que puede mejorarse usando una gubia ósea con una mano para extirpar la grasa a eliminar de la dermis, mientras la otra mano maneja el colgajo cutáneo de la mejilla, para un control alternativo interno y externo del efecto escultural de la extirpación y para permitir una guía táctil externa.Prominent nasolabial folds are of concern to many face lift candidates. Many techniques have been described which tackle this distinct sign of ageing. Crease fillers have inherent limitations. Extended SMAS dissection and suspension has no effect after 24 hours. Malar fat pad suspension has an effect which extends maximally to 2 years. Direct fat excision lateral to the crease must be done cautiously. However, it is the only technique providing permanent results. Fat removal can be done with tweezers and scissors, with liposuction canules, and with curettes. Tactile and visual control over location and depth of the resection is required. Such is possible when using a bone rongeur in one hand to reduce the fat

Necrópolis Ibérica de «El Cigarralejo» : estudio osteológico (comparado con los ajuares

Directory of Open Access Journals (Sweden)

M. Santonja Alonso

1993-01-01

Full Text Available Se expone detalladamente la «historia» osteológica de 187 cremados de la Necrópolis Ibérica de «El Cigarralejo»: sexo, edad, medidas de epífisis y grosores de pared en ios fragmentos más frecuentes, paleontología que presentan, sus interrogantes y conclusiones. Igualmente, sobre la identificación de las tumbas dobles y de las infantiles.The osteologic «history» of 187 cremations from the «Necrópolis Ibérica de el Cigarralejo» is expounded in detall: sex, age, epiphysis, measurements, thickness of the most frequent pieces, and palaeopathology features, as well as some and conclusions. At the same time, it will deal with Children's and double graves Identification.

Transport properties of poly(GACT)–poly(CTGA)

Indian Academy of Sciences (India)

In this paper, based on the tight-binding Hamiltonian model and within the framework of a generalized Green's function technique, the electronic conduction through the poly(GACT)–poly(CTGA) DNA molecule in SWNT/DNA/SWNT structure has been numerically investigated. In a ladder model, we consider DNA as a ...

Procesado de nuevos poliésteres y poliesteramidas mediante electrospinning. Matrices de micro/nanofibras para el crecimiento celular

OpenAIRE

Ribera Querido, Alejandro

2015-01-01

En este PFC se ha realizado el estudio de la aplicación del electrospinning o electrohilado para el procesado de nuevos polímeros biodegradables pertenecientes a los grupos de los poliésteres (PE) y poliesteramidas (PEA). Para ello, se han sintetizado por policondensación térmica dos nuevos PE alifáticos con un número impar de grupos metileno, a partir del 1,9-nonanediol con distintas proporciones de los ácidos azelaico y pimélico, el PE(9,9) y el PE(9,7). Además, se ha sinteti...

Poly(organo phosphazene) nanoparticles surface modified with poly(ethylene oxide).

Science.gov (United States)

Vandorpe, J; Schacht, E; Stolnik, S; Garnett, M C; Davies, M C; Illum, L; Davis, S S

1996-10-05

The use of biodegradable derivatives of poly(organo phosphazenes) for the preparation of nanoparticles and their surface modification with the novel poly(ethylene oxide) derivative of poly(organo phosphazene) has been assessed using a range of in vitro characterization methods. The nanoparticles were produced by the precipitation solvent evaporation method from the derivative co-substituted with phenylalanine and glycine ethyl ester side groups. A reduction in particle size to less than 200 nm was achieved by an increase in pH of the preparation medium. The formation (and colloidal stability) of these nanoparticles seems to be controlled by two opposite effects: attractive hydrophobic interactions between phenylalanine ester groups and electrostatic repulsions arising from the carboxyl groups formed due to (partial) hydrolysis of the ester bond(s) at the high pH of the preparation medium. The poly[(glycine ethyl ester)phosphazene] derivative containing 5000-Da poly(ethylene oxide) as 5% of the side groups was used for the surface modification of nanoparticles. Adsorbed onto the particles, the polymer produced a thick coating layer of approximately 35 nm. The coated nanoparticles exhibited reduced surface negative potential and improved colloidal stability toward electrolyte-induced flocculation, relative to the uncoated system. However, the steric stabilization provided was less effective than that of a Poloxamine 908 coating. This difference in effectiveness of the steric stabilization might indicate that, although both the stabilizing polymers possess a 5000-Da poly(ethylene oxide) moiety, there is a difference in the arrangements of these poly(ethylene oxide) chains at the particle surface. (c) 1996 John Wiley & Sons, Inc.

Caracterización del material compuesto mármol-poliéster

OpenAIRE

Corpas Iglesias, F. A.; Iglesias Godino, F. J.; Codina Sánchez, S.; Ruiz Román, J. M.; Ruiz Prieto, J. M.; Alonso Santos, C.

2002-01-01

En este trabajo, caracterizamos un nuevo material compuesto, formado con una mezcla de poliéster y de mármol blanco triturado. El propósito final es doble: por un lado obtener un material para aplicaciones lo suficientemente competitivas como para que se pueda iniciar un estudio económico de viabilidad, aumentando el rendimiento de la materia prima y mejorando las salidas laborales de las comarcas extractoras. Para la caracterización del material se ha determinado el porcentaje adecuado de...

Carrageenan type effect on soybean oil/soy protein isolate emulsion employed as fat replacer in panela-type cheese

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rojas-Nery, E.

2015-12-01

Full Text Available In order to modify the fatty acid profile of panela-type cheese (a Mexican fresh cheese, emulsified soybean oil with soy protein isolate and different carrageenan (iota, kappa or lambda was employed as fat replacer. The replacement of milk fat in panela-type cheese resulted in higher cheese yield values and moisture content, besides a concomitant lower fat phase and higher protein content, due to a soy protein isolate in emulsified soybean oil. Fat replacement resulted in a harder but less cohesive, spring and resilient texture, where differences in texture could be attributed to the specific carrageenan-casein interactions within the rennet coagulated cheese matrix. The FTIR analysis showed that the milk fat replacement changed the fatty acid profile, also in function of the type of carrageenan employed. Lambda carrageenan containing emulsions improved moisture retention and maintained the textural properties of panela-type cheese.Para modificar el perfil de ácidos grasos de los quesos tipo panela (queso fresco popular en México, se utilizó aceite de soja emulsionado con aislado de proteína de soja y diferentes carrageninas (iota, kappa o lambda como sustituto de la grasa. Reemplazar la grasa de la leche en el queso tipo panela resultó en mayor rendimiento quesero y mayor contenido de humedad, además de una concomitante menor fase grasa y mayor contenido de proteína, debido al aislado de proteína de soja en el aceite de soja emulsionado. La sustitución de la grasa dio como resultado una textura más dura, pero menos cohesiva, elástica y resiliente, donde estas diferencias podrían ser atribuidas a la interacción especifica entre carrageninas-caseinas en la matriz coagulada del queso. El análisis de FTIR muestra que reemplazar la grasa de la leche cambia el perfil de ácidos grasos, también en función del tipo de carragenina empleado. Las emulsiones con lambda carrageninas mejoraron la retención de humedad y mantuvieron las

Efecto de la actividad física controlada sobre la composición corporal de mujeres sedentarias posmenopáusicas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Teresa Restrepo Calle

2003-10-01

Full Text Available OBJETIVO: Evaluar el efecto de la actividad física sobre el peso y la composición corporal de mujeres posmenopáusicas sedentarias sanas. MÉTODOS: De 138 mujeres posmenopáusicas se seleccionaron, mediante una encuesta que medía la frecuencia y la intensidad de la actividad física, aquellas cuyo consumo de oxígeno (expresado en mL O2/kg·min­1 por actividades físicas era inferior a 60% del consumo máximo de oxígeno para su edad (sedentarias. De ellas se escogió a 18 que, según un examen médico general y pruebas de laboratorio y de espirometría, no presentaban enfermedades que les impidieran realizar actividades físicas. Estas mujeres participaron en un programa de actividad física controlada con sesiones de una hora tres veces por semana durante cuatro meses. Antes y después del programa se evaluaron el peso, la grasa corporal, y las áreas de masa grasa y de masa magra en el brazo, el muslo y la pierna de cada participante; la ingesta energética se determinó a partir del recordatorio del consumo de alimentos, así como de su frecuencia semicuantitativa. Se compararon las medias de todas las medidas antes y después del programa de ejercicios mediante la prueba de la t de Student y cuando las variables no tenían una distribución normal se utilizó la prueba de la suma de rangos con signos de Wilcoxon. RESULTADOS: Al finalizar el programa se observó una disminución de 1,2 kg en el peso y de 2,0 kg en la grasa corporal, mientras que la masa magra se incrementó en 1,0 kg. También aumentó el área magra del brazo, el muslo y la pierna, y disminuyeron las áreas de grasa en esas partes del cuerpo. Las diferencias fueron estadísticamente significativas para todas las variables observadas, con excepción del área magra del muslo. No se observaron diferencias significativas en cuanto a la ingesta energética de las mujeres al inicio y al final del programa. CONCLUSIONES: La actividad física controlada mejoró la composici

Definición y clasificación de la obesidad

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Dr. G Manuel Moreno

2012-03-01

Full Text Available La obesidad es una enfermedad crónica de alta prevalencia en Chile y en la mayoría de los países del mundo. Se caracteriza por un mayor contenido de grasa corporal, lo cual -dependiendo de su magnitud y de su ubicación topográficava a determinar riesgos de salud que limitan las expectativas y calidad de vida. En adultos, la obesidad se clasifica de acuerdo al Índice de Masa Corporal (IMC, por la buena correlación que presenta este indicador con la grasa corporal y riesgo para la salud a nivel poblacional. La fuerte asociación existente entre la obesidad abdominal y la enfermedad cardiovascular ha permitido la aceptación clínica de indicadores indirectos de grasa abdominal como la medición de circunferencia de cintura. La definición de los puntos de corte de IMC y de circunferencia de cintura ha sido controversial en poblaciones de diferentes etnias y grupos etarios.

The thermal degradation of poly(iso-butyl methacrylate and poly(sec-butyl methacrylate

Directory of Open Access Journals (Sweden)

IVANKA G. POPOVIC

2000-12-01

Full Text Available The non-oxidative thermal degradation of poly(iso-butyl methacrylate and poly(sec-butyl methacrylate was investigated by studying changes in the polymer residue. Due to the different number of b-hydrogens in their ester substituents, these two polymeric isomers behave differently when subjected to elevated temperatures. Poly(iso-butyl methacrylate degrades quantitatively by depolymerisation with zip lengths of the same order of magnitude as those of poly(methyl methacrylate. Poly(sec-butyl methacrylate degrades by a combined degradation mechanism of depolymerisation and de-esterification. De-esterification becomes a significant thermolysis route at temperatures higher than 240°C.

Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión

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María José Crosa Balestra

2013-12-01

Full Text Available El consumo de harinas de grano entero está condicionado por la pérdida de calidad nutricional, funcional y sensorial durante su almacenamiento. En este estudio se evaluó el efecto del proceso de extrusión en la degradación lipídica de harina de varios tipos de granos y derivados (soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo. Se realizó seguimiento de ácidos grasos libres, humedad, actividad de agua y del desarrollo del descriptor “rancio-oxidado” por olfatación directa, en muestras de harina con y sin extrusión almacenadas durante 60 días en bolsa de polietileno de 30 micrones a 30-35 ºC. También se estudió la aceptabilidad de pan elaborado con 36% de incorporación de una combinación de harinas. Se realizaron medidas de color, materia grasa y actividad ureásica al inicio, medio y final del almacenamiento. Se ajustaron funciones de regresión de la diferencia “sin extrusión” y “con extrusión”, para las medidas AGL, Aw, %H. Los resultados obtenidos indicaron que la extrusión disminuye significativamente la degradación lipídica de las harinas de sorgo, salvado, soja, avena; sin embargo, la harina de germen extrudida tuvo un aumento de rancidez por oxidación. La incorporación de las harinas no extrudidas en la masa de pan disminuyó significativamente la aceptabilidad y afectó la textura y volumen del pan.

Polaron Hopping in Nano-scale Poly(dA–Poly(dT DNA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Singh Mahi

2010-01-01

Full Text Available Abstract We investigate the current–voltage relationship and the temperature-dependent conductance of nano-scale samples of poly(dA–poly(dT DNA molecules. A polaron hopping model has been used to calculate the I–V characteristic of nano-scale samples of DNA. This model agrees with the data for current versus voltage at temperatures greater than 100 K. The quantities G 0 , i 0 , and T 1d are determined empirically, and the conductivity is estimated for samples of poly(dA–poly(dT.

Poly(ethylene oxide) surfactant polymers

OpenAIRE

VACHEETHASANEE, KATANCHALEE; WANG, SHUWU; QIU, YONGXING; MARCHANT, ROGER E.

2004-01-01

We report on a series of structurally well-defined surfactant polymers that undergo surface-induced self-assembly on hydrophobic biomaterial surfaces. The surfactant polymers consist of a poly(vinyl amine) backbone with poly(ethylene oxide) and hexanal pendant groups. The poly(vinyl amine) (PVAm) was synthesized by hydrolysis of poly(N-vinyl formamide) following free radical polymerization of N-vinyl formamide. Hexanal and aldehyde-terminated poly (ethyleneoxide) (PEO) were simultaneously att...

Zero-order release of lysozyme from (poly)ethylene glycol)/poly(butylene terephthalate) matrices

NARCIS (Netherlands)

Bezemer, J.M.; Radersma, R.; Grijpma, Dirk W.; Dijkstra, Pieter J.; Feijen, Jan; van Blitterswijk, Clemens

2000-01-01

Protein release from a series of biodegradable poly(ether ester) multiblock copolymers, based on poly(ethylene glycol) (PEG) and poly(butylene terephthalate) (PBT) was investigated. Lysozyme-containing PEG/PBT films and microspheres were prepared using an emulsion technique. Proteins were

Poly(alkyl acrylate) nonparticles

International Nuclear Information System (INIS)

Kreuter, J.

1985-01-01

This study deals with the preparation of poly(alkyl acrylic) and poly(alkyl cyanocrylic) nanoparticles. Nonoparticles are solid colloidal particles, consisting of macromolecular materials in which drugs or biologically active materials are dissolved, entrapped, and encapsulated, and/or to which the active substance is adsorbed or attached. Poly(alkyl acrylic) nanoparticles are much more slowly biodegradable than poly(alkyl cyanoacrylate) nanoparticles, and are thus more suitable for drug delivery purposes. Poly(methyl methacrylate) is the material of choice for the use of nanoparticles as an adjuvant for vaccines and are produced by emulsifier-free polymerization in aqueous media. The polymerization, which can be initiated with gamma rays or with potassium peroxodisulfate, is described

Soporte alimentario y nutricional en niños con fibrosis quística Nutritional support in children presenting with cystic fibrosis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Aida Esplugas Montoya

2011-03-01

Full Text Available INTRODUCCIÓN. La fibrosis quística es una enfermedad que se manifiesta en las vías respiratorias, el páncreas y el tracto intestinal. El control nutricional es un aspecto decisivo en el tratamiento de la enfermedad. El objetivo del estudio fue caracterizar un grupo de pacientes que se encontraban en fases de soporte y rehabilitación nutricional. MÉTODOS. Se realizó un estudio prospectivo con 7 pacientes menores de 18 años, que ingresaron para su tratamiento en la unidad especializada en fibrosis quística del Hospital Pediátrico Universitario «William Soler» (La Habana. Se realizaron mediciones antropométricas al ingreso y al egreso, y se clasificó a los niños en desnutrido, de bajo peso y de peso normal. Los valores fueron comparados con las tablas de crecimiento y desarrollo de la población cubana. RESULTADOS. A 3 pacientes se les aplicó una intervención de soporte nutricional y 4 pacientes fueron tratados además con nutrición enteral suplementaria. En la evaluación nutricional se encontró que la distribución porcentual calórica que aportaron los alimentos fue de un 12 % para las proteínas, 37 % para las grasas y 51 % para los carbohidratos. La energía que aportaron los alimentos consumidos ascendió a 4 360 kcal, 134,27 g de proteínas, 177,51 g de grasas y 558,20 g de carbohidratos. CONCLUSIONES. Al aumentar la densidad calórica de los alimentos y aplicar nutrición enteral a los pacientes se obtuvo un incremento de la ganancia ponderal y mejoró el estado nutricional.INTRODUCTION. Cystic fibrosis is a disease of airways, pancreas and intestinal tract. The nutritional control is a decisive feature in treatment of disease. The objective of present paper was to characterize a group of patients in nutritional support and rehabilitation phases. METHODS. A prospective study was conducted in 7 patients aged under 18 admitted for treatment in the cystic fibrosis specialized unit or the "William Soler" University Children

EVALUACIÓN DEL DESARROLLO DE LA REFRACTARIEDAD PLAQUETARIA EN PACIENTES CON NEOPLASIAS DE ORIGEN HEMATOLÓGICO, TRANSFUNDIDOS CON CONCENTRADOS DE PLAQUETAS OBTENIDOS POR EL MÉTODO CB~BC EN PRESENCIA Y AUSENCIA DE FILTROS DESLEUCOCITARIOS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Oriana Lombana

2002-12-01

Full Text Available El desarrollo de refractariedad plaquetaria permanente es un problema en pacientes poli transfundidos con neoplasias de origen hematológico. La reducción sistemática del contenido de leucocitos en los productos transfundidos, que está orientada a disminuir la presentación de la misma, puede elevar notablemente los costos de la terapia transfusional principalmente por la utilización de filtros de absorción selectiva. Este estudio comparó la presentación de refractariedad en 83 pacientes con neoplasias de origen hematológico que fueron transfundidos con concentrados obtenidos por el método de extracción de la capa Jeucoplaquetaria, con (n=41 o sin (n=42 la utilización de filtros para reducción Jeucocitaria, encontrando que no existe diferencia significativa (p=0.378 en la aparición de refractariedad en Jos dos grupos y que el costo de la terapia se aumenta cuatro veces (p

Caracterización del biodiesel y análisis de su influencia en las propiedades físico-químicas de los materiales afectados por su uso en automoción

OpenAIRE

Martínez López, María Iris

2012-01-01

En el desarrollo de esta Tesis Doctoral se ha analizado la compatibilidad del biodiesel comercial con el motor diesel, para lo cual se han realizado los siguientes estudios: 1. Estudio fisico-químico inicial del biodiesel y de sus mezclas. El biodiesel es un combustible renovable derivado de aceites o grasas de origen vegetal o animal. El prefijo bio- hace referencia a su naturaleza renovable y biológica en contraste con el combustible diesel tradicional derivado del petroleo; ...

A Piriápolis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Alberto Quijano Alpuin

2013-11-01

Full Text Available Es Piriápolis una estrella prodigiosa que del cielo una noche se escapó, y escondiendo su estela luminosa entre el mar y la sierra se ocultó.   Forjador de ilusiones y de sueños, solo Piria soñando lo encontró, mas no es suyo a pesar de ser su dueño a nosotros su sueño nos legó.   Como él quisiera contemplarlo y mirarlo igual que él lo miró, a su espíritu quisiera yo pasearlo y a su sueño llevarlo entre los dos.   Recoger las horas de los desalientos y en una mochila poderlo llevar, y sobre las rocas ir dejando al viento las desiluciones que puedan quedar.   Llenarme los ojos de color y espuma gozar en la playa con él al pasar, el gris de la sierra tras la blanca bruma el azul del cielo y el verde del mar.   Luis Alberto Quijano Alpuin (1937- Poeta y folklorista uruguayo

Synthesis and aqueous phase behavior of thermoresponsive biodegradable poly(D,L-3-methylglycolide)-block-poly(ethyelene glycol)-block-poly(D,L-3-methylglycolide) triblock copolymers

NARCIS (Netherlands)

Zhong, Zhiyuan; Dijkstra, Pieter J.; Feijen, Jan; Kwon, Young-Min; Bae, You Han; Kim, Sung Wan

2002-01-01

Novel biodegradable thermosensitive triblock copolymers of poly(D,L-3-methylglycolide)-block-poly(ethylene glycol)-block-poly(D,L-3-methylglycolide) (PMG-PEG-PMG) have been synthesized. Ring-opening polymerization of D,L-3-methyl-glycolide (MG) initiated with poly(ethylene glycol) (PEG) and

Aplicación de funciones de decisión multicriterio y diseño Plackett-Burman para el estudio de la calidad sensorial de mortadelas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mónica Tinoco

2011-01-01

Full Text Available Para evaluar la aceptación sensorial de mortadelas se ha propuesto estudiar simultáneamente 7 factores considerados relevantes para cada una. Para la mortadela de pollo se estudiaron los factores: carne de pollo, grasa de pollo, hielo, almidón de papa, harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Para la mortadela tradicional se consideraron: carne de cerdo, carne de res, grasa, hielo, relación almidón de papa/harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Se utilizó el diseño de Plackett-Burman para el estudio de estos factores. La respuesta experimental constituyó la función de utilidad obtenida con la ayuda del programa DART a partir de los atributos sensoriales evaluados con un panel no entrenado constituido por 15 personas. El Half-Normal Plot permitió establecer para cada producto los factores importantes en el diseño. En los dos productos se identificaron factores que influyeron de forma sinérgica.

Aplicación de funciones de decisión multicriterio y diseño Plackett-Burman para el estudio de la calidad sensorial de mortadelas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mónica Tinoco

2011-06-01

Full Text Available Para evaluar la aceptación sensorial de mortadelas se ha propuesto estudiar simultáneamente 7 factores considerados relevantes para cada una. Para la mortadela de pollo se estudiaron los factores: carne de pollo, grasa de pollo, hielo, almidón de papa, harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Para la mortadela tradicional se consideraron: carne de cerdo, carne de res, grasa, hielo, relación almidón de papa/harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Se utilizó el diseño de Plackett-Burman para el estudio de estos factores. La respuesta experimental constituyó la función de utilidad obtenida con la ayuda del programa DART a partir de los atributos sensoriales evaluados con un panel no entrenado constituido por 15 personas. El Half-Normal Plot permitió establecer para cada producto los factores importantes en el diseño. En los dos productos se identificaron factores que influyeron de forma sinérgica.

Characterization of macadamia and pecan oils and detection of mixtures with other edible seed oils by Raman spectroscopy

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carmona, M. A.

2015-09-01

Full Text Available Authenticating fats and detecting their adulteration with substantially cheaper fats can pose major problems for producers of high-value oils for nutritional and cosmetic use. In this work, we used Raman spectroscopy to discriminate macadamia and pecan oils from other, cheaper vegetable oils including corn and sunflower oils. This technique additionally allows one to detect and assess the adulteration of macadamia oil with another vegetable oil.La autentificación de grasas para detectar su adulteración con otras grasas más baratas es uno de los principales problemas a los que se enfrentan los productores de aceites de alto valor, ya sea para uso alimentario o para uso cosmético. En este trabajo se emplea la espectroscopia Raman, por un lado, para caracterizar los aceites de macadania y de nuez pecanera, de alto valor y diferenciarlos de otros más baratos, como los de maíz y de girasol, y por otro, para detectar mezclas del aceite de macadamia con estos aceites vegetales más baratos.

Calidad de carnes bovinas. Aspectos nutritivos y organolépticos relacionados con sistemas de alimentación y prácticas de elaboración

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gustavo Teira

2006-01-01

Full Text Available Los sistemas extensivos de alimentación ofrecen carnes bovinas con características físicas, químicas y nutritivas que presentan una mayor diferenciación con aquellas obtenidas bajo sistemas intensivos cuanto mayor resulta el período de terminación en confinamiento. En algunos aspectos como el color de la grasa, terneza, insaturación lipídica y velocidad de crecimiento, las dietas basadas en granos, altamente energéticas, resultan muy interesantes. Sin embargo, aparecen también algunos problemas que deberían ser considerados, tales como eventuales alteraciones organolépticas, disminución de su vida útil, menor concentración en isómeros del ácido linoleico conjugado y una mayor relación de ácidos grasos n6/n3. Además, la no aplicación o aplicación incorrecta de procedimientos tecnológicos por la industria frigorífica pueden conducir al desmejoramiento y aumento en la variabilidad de los atributos más apreciados por el consumidor. Éste debería disponer de información en relación al tipo de carne que adquiere y cómo debería ser preparada para obtener la máxima satisfacción.

Predicción molecular de los triglicéridos de la grasa láctea de oveja por cromatografía líquida de alta eficacia en fase inversa

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nájera, A. L.

1999-08-01

Full Text Available 115 individual peaks were obtained by high-performance liquid chromatography of the sheep milk fat. Triglyceride components of the chromatographic peaks were predicted by means of mathematical equations relationing the log k' of the chromatographic peaks to the molecular variables, equivalent carbon number (ECN of the possible triglycerides, and chain length (CL and number of double bounds (DB of each of the fatty acids of the triglyceride. The 12 main fatty acids obtained by gas chromatography of the total triglyceride fraction were used to estimate the triglyceride composition of the sheep milk fat. The triglycerides presenting high random percentages were considered the principal molecular species when more than one triglyceride were predicted in a chromatographic peak. The main estimated triglycerides of the sheep milk fat were C_4:0-C_16:0-C_16:0, C_6:0-C_14:0-C_16:0, C_4:0-C_14:0-C_16:00, C_4:0-C_16:0-C_18:1 and C_6:0-C_14:0-C_18:1.

El análisis por cromatografía líquida de alta eficacia de los triglicéridos de la leche de oveja obtuvo 115 picos individuales. Los triglicéridos componentes de los picos cromatográficos fueron estimados mediante ecuaciones matemáticas que relacionaban el log k' de los picos cromatográficos con las variables moleculares, número equivalente de carbonos (NEC de los posibles triglicéridos, y longitud de cadena (LC y número de dobles enlaces (DE de cada uno de los ácidos grasos del triglicérido. Para la estimación de la composición triglicérica de la grasa láctea se consideraron solamente los 12 ácidos grasos mayoritarios obtenidos en el análisis por cromatografía de gases de la fracción triglicérica total. Los triglicéridos que presentaron altos porcentajes según el cálculo de la composición al azar fueron considerados los principales

Poly(ester-anhydride):poly(beta-amino ester) micro- and nanospheres: DNA encapsulation and cellular transfection.

Science.gov (United States)

Pfeifer, Blaine A; Burdick, Jason A; Little, Steve R; Langer, Robert

2005-11-04

Poly(ester-anhydride) delivery devices allow flexibility regarding carrier dimensions (micro- versus nanospheres), degradation rate (anhydride versus ester hydrolysis), and surface labeling (through the anhydride functional unit), and were therefore tested for DNA encapsulation and transfection of a macrophage P388D1 cell line. Poly(l-lactic acid-co-sebacic anhydride) and poly(l-lactic acid-co-adipic anhydride) were synthesized through melt condensation, mixed with 25 wt.% poly(beta-amino ester), and formulated with plasmid DNA (encoding firefly luciferase) into micro- and nanospheres using a double emulsion/solvent evaporation technique. The micro- and nanospheres were then characterized (size, morphology, zeta potential, DNA release) and assayed for DNA encapsulation and cellular transfection over a range of poly(ester-anhydride) copolymer ratios. Poly(ester-anhydride):poly(beta-amino ester) composite microspheres (6-12 microm) and nanospheres (449-1031 nm), generated with copolymers containing between 0 and 25% total polyanhydride content, encapsulated plasmid DNA (>or=20% encapsulation efficiency). Within this polyanhydride range, poly(adipic anhydride) copolymers provided DNA encapsulation at an increased anhydride content (10%, microspheres; 10-25%, nanospheres) compared to poly(sebacic anhydride) copolymers (1%, microspheres and nanospheres) with cellular transfection correlating with the observed DNA encapsulation.

Aplicación del bioensayo EROD-H4IIE para la determinación de dioxinas en carnes de pollos broiler: un estudio de equivalencia con la cromatografía de gases de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de alta resolución Application of the EROD-H4IIE bioassay for the determination of dioxins in broiler chicken meat: an equivalence study with high resolution gas chromatography coupled to high resolution mass spectrometry

OpenAIRE

JT Schoffer; C Bustos-López; P Sotomayor; CA Mattar; A González; C Robles; F Samsing; O Acevedo; CE Valdovinos

2011-01-01

En el presente estudio se aplicó el bioensayo EROD con línea celular H4IIE para determinar la equivalencia de resultados para carnes de pollo, entre el bioensayo EROD-H4IIE en pg TCDD-EQ/g de tejido y los resultados de la cromatografía de gases de alta resolución acoplada a espectrometría de alta resolución (HRGC/HRMS) en pg WHO-TEQ/g de grasa. Para lo anterior se utilizaron 41 muestras compuestas de trutros de pollo. Éstas fueron obtenidas en la planta faenadora de 4 planteles diferentes de ...

Colocación de implantes glúteos y de cadera: una alternativa para mejorar el contorno en hipoplasia glúteo-trocantérea

Directory of Open Access Journals (Sweden)

L.

Full Text Available La mejoría del contorno glúteo y de caderas en un paciente varón que desea un contorno femenino es difícil de conseguir cuando no es posible disponer de una cantidad de grasa suficiente para inyectar y lograr una mejoría integral. Presentamos la técnica quirúrgica utilizada en un paciente transexual masculino que había tenido dos intentos fallidos de feminizar su contorno de glúteos y caderas. Utilizamos implantes ovales de silicona cohesiva, tanto para la región glútea como para las caderas, inyectando grasa en las áreas de transición entre los dos implantes. Con esta combinación obtuvimos un contorno femenino integral, eliminando por completo el aspecto masculino de la región glúteo-trocantérea. En conclusión, pensamos que la combinación empleada supone una opción novedosa y no descrita hasta el momento para el tratamiento de pacientes transexuales que buscan un contorno glúteo más femenino de forma integral, con resultados predecibles y muy gratificantes, que mejora las deficiencias que los pacientes masculinos tienen en esta zona en comparación con el contorno de los glúteos femeninos.

Poly(ethylene oxide)–Poly(propylene oxide)-Based Copolymers for ...

African Journals Online (AJOL)

Amphiphilic poly(ethylene oxide)–poly(propylene oxide) (PEO–PPO)-based copolymers are thermoresponsive materials having aggregation properties in aqueous medium. As hydrosolubilizers of poorly water-soluble drugs and improved stability of sensitive agents, these materials have been investigated for improvement ...

Poly(aniline-co-m-aminobenzoic acid) deposited on poly(vinyl ...

Indian Academy of Sciences (India)

Abstract. In this work, we have deposited poly(aniline-co-m-aminobenzoic acid) on poly(vinyl alcohol) (PVA) by in situ ... along the polyaniline (PANI) chain results in self dop- ing of PANI and ..... The value of electrical conductivity is found to be ...

Comportamiento productivo y niveles de ácidos grasos en la canal de corderos suplementados con Saccharomyces cerevisiae / Animal performance and fatty acids levels in lambs carcass suplemented with Saccharomyces cerevisiae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Adrian Gloria Trujillo

2014-04-01

Full Text Available Los ácidos grasos (AG saturados depositados en la canal de rumiantes representan un punto crítico en la alimentación humana por su relación con enfermedades cardiovasculares. Ante esto, Saccharomyces cerevisiae (Sc representa una alternativa para modificar el perfil de AG en la carne debido a sus elevados niveles de AG insaturados. Con este antecedente, se realizó un experimento utilizando 30 corderos comerciales en crecimiento (20 ± 0.9 kg PV, distribuidos en tres grupos de 10 animales cada uno, y cada grupo fue asignado a uno de tres tratamientos evaluados: 0, 3 y 5g de Sc animal-1 d-1, respectivamente, con el objetivo de determinar el comportamiento productivo del animal, niveles plasmáticos de colesterol y AG depositados en la canal. Se utilizó un diseño completamente al azar, los datos se analizaron usando PROC GLM, considerando diez repeticiones por tratamiento, y las medias de tratamientos se compararon con la prueba de Tukey. La adición de 3g animal-1 d-1 de Sc disminuyó (p 0.05 la ganancia diaria de peso. Tampoco afectó (p > 0.05 el área del músculo Longissimus dorsi, espesor de grasa dorsal y colesterol total en sangre. Al incrementar la dosis de Sc, disminuyó (p < 0.05 el nivel de ácido mirístico, palmítico, oleico y linoleico. Se no afecta el comportamiento productivo del animal, tampoco mejora el perfil de AG insaturados en la canal; sin embargo, disminuye las concentraciones de AG saturados.

Las relaciones de Podemos con las organizaciones sociales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ignacio Mariñas

2015-09-01

Full Text Available El 15M fue el principio del proceso de cambio en España y tiene una trascendencia en el mundo porque, por primera vez desde 1989, un movimiento contestatario al sistema alcanza una repercusión mundial. En consecuencia, todos partidos políticos en España atienden las demandas de este movimiento, bien para impulsar cambios en sus programas que atiendan a sus demandas o para intentar asumir su representación política como hace Podemos. En esta exposición se considera la tradición política de este país y el surgir del 15M, para comentar, después, las críticas a Podemos como heredero del 15M, y terminar con el análisis de su relación con las organizaciones sociales. La exposición se organiza en cinco tiempos que en su conjunto dan una visión poliédrica del problema. El objetivo es tratar de contradecir el escepticismo del Quijote sobre la posibilidad de comprender las razones y las dinámicas de los cambios sociales.

Biodegradation of poly(lactic acid, poly(hydroxybutyrate-co-hydroxyvalerate, poly(butylene succinate and poly(butylene adipate-co-terephthalate under anaerobic and oxygen limited thermophilic conditions

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jutakan Boonmee

2016-01-01

Full Text Available In order to study the biodegradation behavior of biodegradable plastics in landfill conditions, four types of biodegradable plastics including poly(lactic acid (PLA, poly(hydroxybutyrate-co-hydroxyvalerate (PHBV, poly(butylene succinate (PBS, and poly(butylene adipate-co-terephthalate (PBAT were tested by burying in sludge mixed soil medium under anaerobic and oxygen limited conditions. The experiments were operated at 52 ± 2ºC in dark conditions according to ISO15985. The degree of biodegradation after 75 days was investigated by weight loss determination, visual examination, and surface appearance by scanning electronic microscopy (SEM. Under both anaerobic and oxygen limited conditions, the complete degradation (100% weight loss was found only in PHBV after 75 days. The plastic degradations were ranked in the order of PHBV> PLA> PBS> PBAT. The percentage of weight losses were significantly different at p ≤ 0.05. However, for all studied plastics, the degradation under anaerobic and oxygen limited conditions did not significantly different at 95% confidence.

Análisis proximal, evaluación microbiológica y sensorial de carnes para hamburguesas elaboradas con cachama blanca (Piaractus brachypomus y soya (Glycine max texturizada

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Oscar García

2013-12-01

Full Text Available La cachama blanca (Piaractus brachypomus es una especie económicamente importante en la acuicultura continental de América Latina y una alternativa nacional de producción de pescado para la piscicultura, la industria y el consumo. El objetivo del presente trabajo de investigación fue caracterizar mediante análisis proximal, evaluación microbiológica y sensorial, carnes para hamburguesas elaboradas con pulpa de cachama y diferentes inclusiones porcentuales de harina de soya texturizada (HST (0, 3, 6 y 9 %. Se realizó análisis proximal a las carnes crudas y cocidas, se evaluó microbiológicamente a las crudas y sensorialmente las cocidas con 100 consumidores. En las carnes para hamburguesas a mayor adición de HST favoreció la retención de agua durante la cocción y se elevó el contenido de proteína, grasa y cenizas en las carnes crudas y cocidas (p < 0,05. El análisis microbiológico reveló inocuidad alimentaria en las carnes para hamburguesas crudas, encontrándose todos los valores por debajo de lo establecido en la norma venezolana COVENIN 2127-1998 para hamburguesa y otras normas de referencia. La blandura aumentó de manera proporcional al incremento porcentual en la inclusión de HST y las formulaciones con 0, 3 y 6 % de HST se diferenciaron significativamente (p < 0,05 de la formulación con 9 %. La apariencia de las carnes de hamburguesa agradó más en las formulaciones 6 y 9 %, la blandura en 9 %, y el sabor en el control (0 %, seguido de 3 %. Algunos consumidores hicieron asociaciones de sabor a carne de pollo, mariscos y hervidos de pollo.

Consumo de productos alimenticios dietéticos en niños diabéticos y obesos.

OpenAIRE

Borrello, Carolina

2009-01-01

Los seres humanos nacen con la preferencia hacia el sabor dulce y en ciertas ocasiones es necesario limitar el consumo de azúcares como en el control de peso, en prevención de caries o en personas diabéticas, para estos casos la industria ofrece una variedad de edulcorantes y productos dietéticos endulzados con ellos. Las tendencias actuales en la alimentación, llevan al hombre a un mayor consumo de alimentos concentrados en azúcares refinados y grasas, siendo la obesidad, c...

Polímeros espumados con base de polietileno y copolímero etileno acetato de vinilo: generalidades y estructura celular

OpenAIRE

Almanza Montero, O. A.

2012-01-01

Se presenta una caracterización térmica por calorimetría difereriva de los términos griegos "poli" y "meros", que significan mucho y partes respectivamente. Un polímero es una sustancia compuesta de macromoléculas con largas secuencias de una o más especies de átomos o grupos de ellos, enlazados unos con otros por enlaces primarios, usualment covalentes. El énfasis sobre la palabra sustancia en esta definición, es para resaltar que aunque la palabra polímero y macro molécula son usadas indist...

Transferencia de tejido graso autólogo: un procedimiento quirúrgico multifuncional

Directory of Open Access Journals (Sweden)

L. Cárdenas-Camarena

2013-12-01

Full Text Available La infiltración de grasa autóloga se ha constituido como procedimiento indispensable en el arsenal de tratamientos del cirujano plástico, tanto en procedimientos estéticos como reconstructivos. Sin embargo no siempre fue así, ya que para llegar hasta lo logrado hoy en día ha habido que pasar por muchos años de investigación y por múltiples y variados estudios. A pesar de todo este avance sigue habiendo controversia en torno a múltiples factores que rodean al procedimiento quirúrgico. Se sigue investigando acerca de la mejor área corporal para obtener el material a injertar, la forma en cómo debe obtenerse la grasa, el proceso y manipulación de la misma antes de su inyección, la mejor técnica para infiltrarla y los planos de colocación. Sin embargo, y para beneplácito de todos los cirujanos que defienden este procedimiento desde hace décadas, la utilidad de la infiltración de grasa autóloga está ya mundialmente aceptada. Las controversias existentes al respecto son mínimas y solo giran en torno a lograr una mayor supervivencia de la grasa infiltrada. Se acepta que las mejores áreas donantes son el abdomen y la cara interna de los muslos, y que la grasa debe obtenerse con una presión de menos de una atmosfera. También, que el centrifugarla a 3,000 rpm durante no más de 3 minutos y colocarla en múltiples planos y pequeñas cantidades en cada pase de la cánula, asegura su mejor integración y supervivencia. Queda actualmente como principal reto el aprovechar al máximo las ventajas innatas del hecho de estar transfiriendo células madre pluripotenciales en el mismo proceso de infiltración de la grasa autóloga.

Posicionamiento de la National Strength and Conditioning Association-Spain. Entrenamiento con electroestimulación de cuerpo completo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

A.J. Herrero

2015-12-01

Full Text Available El objetivo de este artículo fue establecer, a partir de una revisión sistemática sobre la metodología del entrenamiento y los efectos sobre el organismo de la electroestimulación de cuerpo completo (en inglés, whole body electromyostimulation [WB-EMS], el posicionamiento de la National Strength and Conditioning Association (NSCA-Spain al respecto. Se buscaron en PubMed, Web of Science, Physiotherapy Evidence Database y Google Académico estudios que aplicasen WB-EMS en miembro superior e inferior, describiendo claramente el protocolo. Se analizaron 9 artículos. El protocolo habitual de entrenamiento con WB-EMS consistió en 3 sesiones de 20-30 min cada 2 semanas (85 Hz y ratio contracción-reposo de 4-4 o 6-4 s. La WB-EMS parece un medio poco eficaz para mejorar la fuerza máxima y no hay evidencias rigurosas que indiquen que disminuya la grasa corporal. La relación entre riesgo asumido y beneficio aportado hace que sean más recomendables otros medios de entrenamiento para la mejora de la fuerza muscular y para la modificación de la composición corporal.

CALIDAD COMPOSICIONAL E HIGIÉNICA DE LA LECHE CRUDA RECIBIDA EN INDUSTRIAS LÁCTEAS DE SUCRE, COLOMBIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

MARÍA MARCELA MARTÍNEZ M

2013-12-01

Full Text Available Se evaluó la calidad composicional e higiénica de la leche cruda recibida en industrias lecheras de Sucre. 179 muestras fueron evaluadas, en época de verano e invierno de 2008, mediante la determinación de densidad, acidez, alcoholimetría, porcentaje de grasa, proteína y sólidos totales, recuento de aerobios mesófilos, coliformes, coliformes fecales, Staphylococcusaureus y detección de Salmonellaspp. Los datos fueron procesados en SPSSS 15,0 con nivel de confianza del 95%. Se encontróalta acidez y alcoholimetría siendo mayor en verano. Sin embargo, el contenido de grasa, proteínas y sólidos totales indican una calidad composicional estándar, según lo establecido en el Decreto 616/2006. La calidad higiénica fue deficiente, mostrando altos recuentos de aerobios mesófilos, coliformes,coliformes fecales y S.aureus. Se estableció que existen diferencias significativas en los recuentos microbiológicos obtenidos en verano e invierno, siendo éstos mayores en verano. Así mismo,hubo presencia de Salmonellaspp. en 4,4 y 1,8% de las muestras en verano e invierno, respectivamente. Se concluyó que existe una deficiente calidad higiénica de la leche relacionada con las condiciones inapropiadas de manipulación a través de la cadena productiva. Sin embargo, su calidad composicional resultó ser estándar gracias a los porcentajes de grasa, sólidos totales y proteína.

Apricot and pumpkin oils reduce plasma cholesterol and triacylglycerol concentrations in rats fed a high-fat diet

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ramadan, Mohamed F.

2011-12-01

Full Text Available Non-conventional oilseeds are being taken into greater consideration because their constituents have unique chemical properties and may increase the supply of edible oils. The purpose of the present study was to investigate the effect of apricot kernel oil (AO and pumpkin kernel oil (PO on the lipid profiles and liver functions of rats fed high fat diets. The high fat diet resulted in great alterations in plasma lipid profiles and liver functions. Twenty-four male albino rats were used over a 28 day period. The animals were divided into 4 groups, where group 1 represents the negative control which were a fed basal diet, while group 2 received a high fat diet to serve as the hypercholesterolemic group (positive control. The other two groups were given a high fat diet supplemented with AO and PO. Group 3 was treated daily with AO (1g/Kg body weight, while group 4 was treated with PO (1g/Kg body weight. The plasma lipid profile and liver functions in the different groups were determined after 14 and 28 days. The rats in the treated groups (AO and PO showed significantly lower levels of total cholesterol (TC, total triglycerides (TG, low density lipoprotein-cholesterol (LDL-C, alanine-aminotransferase (ALT and aspartateaminotransferase (AST activities as well as high levels of high density lipoprotein-cholesterol (HDL-C and total protein in comparison with the hypercholesterolemic group. It could be concluded that AO and PO under study are useful for the treatment of hypercholesterolemia.

Las semillas oleaginosas no convencionales están siendo consideradas debido a que sus componentes tienen propiedades químicas únicas y pueden aumentar la oferta de los aceites comestibles. El propósito del presente estudio fue investigar el efecto de los aceites de semilla de albaricoque (AO y de calabaza (PO sobre los perfiles de lípidos y las funciones del hígado de ratas alimentadas con una dieta rica en grasas. Las dietas ricas en grasas dan lugar

Immobilisation of enzymes on poly(aniline)-poly(anion) composite films. Preparation of bioanodes for biofuel cell applications.

Science.gov (United States)

Simon, Evelyne; Halliwell, Catherine M; Toh, Chee Seng; Cass, Anthony E G; Bartlett, Philip N

2002-01-01

Immobilisation of enzymes is important for applications such as biosensors or biofuel cells. A poly(histidine) tag had been introduced on the C terminus of a lactate dehydrogenase enzyme. This mutant enzyme was then immobilised onto poly(aniline) (PANi)-poly(anion) composite films, PANi-poly(vinylsulfonate) (PVS) or PANi-poly(acrylate) (PAA). The NADH produced by the immobilised enzyme in the presence of beta-nicotinamide adenine dinucleotide (NAD(+)) and lactate is oxidised at the poly(aniline)-coated electrode at 0.05 to 0.1 V vs. saturated calomel electrode (SCE) at 35 degrees C.

Block copolymers of poly(l-lactide) and poly(e-caprolactone) or poly(ethylene glycol) prepared by reactive extrusion

NARCIS (Netherlands)

Stevels, W.M.; Bernard, A.; van de Witte, P.; van de Witte, P.; Dijkstra, Pieter J.; Feijen, Jan

1996-01-01

Blends of poly(L-lactide) (PLLA) and poly(-caprolactone) (PCL) were prepared in a co-rotating twin screw miniextruder (40 rpm, 200°). It was attempted to prepare multiblock copolymers by allowing a controlled number of transesterification reactions. Various cat-alysts (n-Bu3SnOMe, Sn(Oct)2,

Poly(furfuryl alcohol)

Indian Academy of Sciences (India)

This paper describes a facile hydrothermal approach to the large-scale synthesis of well-dispersed poly(furfuryl alcohol) (PFA) nanospheres with an average diameter of 350 nm in the presence of poly(vinyl pyrrolidone) (PVP). Scanning electron microscopy and transmission electron microscopy studies showed that ...

MECHANICAL PROPERTIES OF BLENDS OF PAMAM DENDRIMERS WITH POLY(VINYL CHLORIDE) AND POLY(VINYL ACETATE)

Science.gov (United States)

Hybrid blends of poly(amidoamine) PAMAM dendrimers with two linear high polymers, poly(vinyl chloride), PVC, and poly(vinyl acetate), PVAc, are reported. The interaction between the blend components was studied using dynamic mechanical analysis, xenon nuclear magnetic resonacne ...

Effects of pH values on the properties of buffalo and cow butter-based low-fat spreads

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Abdeldaiem, A. M.

2014-09-01

Full Text Available The objective of this study was to characterize the effects of pH values (5, 5.5, 6, 6.5 and 7 on the properties of buffalo and cow butter-based low-fat spreads. Sensory evaluation of the samples decreased with an increase in pH values and during the storage periods. In addition, phase separation occurred with pH 6, 6.5 and 7. The differences in peroxide values and oil stability index among the samples compared to the control samples were slight, while peroxide values and oil stability index decreased during the storage periods. Changes in fatty acid composition among the pH treatments and during the storage periods were detected. Differences in solid fat contents among pH treatments separately and during the storage periods were negligible. A decline in the hardness and viscosity of the samples were accompanied by an increase in pH values, and the treatments had increased effects during the storage periods. Generally, an increase of pH values did not affect the melting profiles of the spreads. Additionally, changes between the melting profiles of buffalo and cow butter-based low-fat spreads were detected.El objetivo fue determinar los efectos del pH (5, 5.5, 6, 6.5 y 7 en las propiedades de mantequillas para untar bajas en grasa de búfalos y vacas. La puntuación sensorial de las muestras disminuyó con el aumento del pH y durante los períodos de almacenamiento, además, la separación de fases se produjo con pH de 6, 6,5 y 7. Se observaron diferencias en los valores de peróxido e índice de estabilidad de la grasa de las muestras en comparación con las muestras control, mientras que los valores de peróxido incrementaron, el índice de estabilidad de la grasa disminuyó durante los períodos de almacenamiento. Se observan cambios en la composición de ácidos grasos entre los tratamientos de pH y durante los períodos de almacenamiento. Las diferencias en el contenido de grasa sólida entre los tratamientos de pH por separado y durante los

Biodigestores: factores químicos, físicos y biológicos relacionados con su productividad

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Olga Rivas Solano

2010-10-01

Full Text Available Los biodigestores son sistemas diseñados para optimizar la producción de biogás por medio de desechos orgánicos, lo que permite obtener energía limpia, renovable y de bajo costo. En el ITCR se efectuó, durante el año 2008, una actividad de fortalecimiento de la investigación con el propósito de desarrollar un sistema electrónico e inalámbrico de control y protección para la producción de biogás. Como parte de los objetivos específicos se planteó investigar sobre los métodos que existen para acelerar la descomposición de la materia prima durante la producción del gas. Para elaborar el presente artículo se hizo una revisión con el fin de establecer los parámetros matemáticos implicados en la estimación de la productividad de un biodigestor. Posteriormente, se indagó la influencia de los factores químicos en la producción del mismo, entre ellos la composición de los sustratos y sus combinaciones, la adición de grasas y la presencia de inhibidores. Luego se estudió el efecto de factores físicos como la temperatura, la remoción de los sólidos y de las proteínas de los lodos y la separación de las fases de la digestión anaerobia de la materia orgánica. Finalmente, se investigó el papel de factores biológicos como la adición de bacterias termofílicas y la importancia de los metanógenos.

Effect of Compatibilization on Poly-ε-Caprolactone Grafting onto Poly(ethylene-co-vinyl alcohol

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mohamed Taha

2011-10-01

Full Text Available The non-miscibility of the reactants during solvent free poly-ε-caprolactone grafting onto poly(ethylene-co-vinyl alcohol (EVOH dramatically affects reaction kinetics. Different solutions were proposed to accelerate the exchange reactions between poly(ethylene-co-vinyl alcohol and poly-ε-caprolactone. Reactions were conducted in a batch reactor or a mini twin-screw extruder. The addition of a poly(ethylene-co-vinyl alcohol-g-poly-ε-caprolactone copolymer increased the compatibility of the reactants and led to a higher reaction rate. This copolymer was either prepared separately and added at the reaction beginning or prepared in situ grafting caprolactone from EVOH. The reactive system evolution was analyzed using molar mass evolution, microstructure characterization, thermal properties and the reactive blend morphology. The compatibilization effect combined with optimized reaction conditions, such as concentration and nature of catalyst and temperature, resulted in an important increase in reaction rates. Among the tested catalysts, 1,5,7-Triazabicyclo [4.4.0]dec-5-ene was a more efficient catalyst for grafting reactions than Tin (II 2-ethylhexanoate.

Curcumin Encapsulated into Methoxy Poly(Ethylene Glycol) Poly(ε-Caprolactone) Nanoparticles Increases Cellular Uptake and Neuroprotective Effect in Glioma Cells.

Science.gov (United States)

Marslin, Gregory; Sarmento, Bruno Filipe Carmelino Cardoso; Franklin, Gregory; Martins, José Alberto Ribeiro; Silva, Carlos Jorge Ribeiro; Gomes, Andreia Ferreira Castro; Sárria, Marisa Passos; Coutinho, Olga Maria Fernandes Pereira; Dias, Alberto Carlos Pires

2017-03-01

Curcumin is a natural polyphenolic compound isolated from turmeric ( Curcuma longa ) with well-demonstrated neuroprotective and anticancer activities. Although curcumin is safe even at high doses in humans, it exhibits poor bioavailability, mainly due to poor absorption, fast metabolism, and rapid systemic elimination. To overcome these issues, several approaches, such as nanoparticle-mediated targeted delivery, have been undertaken with different degrees of success. The present study was conducted to compare the neuroprotective effect of curcumin encapsulated in poly( ε -caprolactone) and methoxy poly(ethylene glycol) poly( ε -caprolactone) nanoparticles in U251 glioblastoma cells. Prepared nanoparticles were physically characterized by laser doppler anemometry, transmission electron microscopy, and X-ray diffraction. The results from laser doppler anemometry confirmed that the size of poly( ε -caprolactone) and poly(ethylene glycol) poly( ε -caprolactone) nanoparticles ranged between 200-240 nm for poly( ε -caprolactone) nanoparticles and 30-70 nm for poly(ethylene glycol) poly( ε -caprolactone) nanoparticles, and transmission electron microscopy images revealed their spherical shape. Treatment of U251 glioma cells and zebrafish embryos with poly( ε -caprolactone) and poly(ethylene glycol) poly( ε -caprolactone) nanoparticles loaded with curcumin revealed efficient cellular uptake. The cellular uptake of poly(ethylene glycol) poly( ε -caprolactone) nanoparticles was higher in comparison to poly( ε -caprolactone) nanoparticles. Moreover, poly(ethylene glycol) poly( ε -caprolactone) di-block copolymer-loaded curcumin nanoparticles were able to protect the glioma cells against tBHP induced-oxidative damage better than free curcumin. Together, our results show that curcumin-loaded poly(ethylene glycol) poly( ε -caprolactone) di-block copolymer nanoparticles possess significantly stronger neuroprotective effect in U251 human glioma cells compared to

Obesidad y Mercado de Trabajo: Factores Determinantes e Implicaciones

OpenAIRE

Benítez Llamazares, Nuria

2016-01-01

El sobrepeso y la obesidad se definen de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) como “una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud”. Ambos conceptos, sobrepeso y obesidad, son considerados factores determinantes de riesgo en la salud de la población y en las últimas décadas hemos visto cómo los porcentajes de población con sobrepeso y obesidad se han incrementado de forma alarmante, especialmente en los países desarrollados....

Composiciones alimentarias saludables que presentan texturas de gel o espuma y que comprenden ovoproductos hidrolizados

OpenAIRE

Miguel, Marta; Garcés Rimón, M.; López-Fandiño, Rosina; Sandoval Huertas, Mario

2013-01-01

La invención se refiere a composiciones alimentarias saludables con textura de gel o espuma, ricas en proteínas, con propiedades antioxidantes,bajas en grasa, libres de lactosa y caseína y de fácil masticación, que comprenden como ingrediente básico un hidrolizado de huevo de sabor neutro. Estas composiciones se presentan como alternativa a platos de cocina dulce y salada que utilizan como base productos lácteos, puesto que presentan características de sabor, apariencia y textura similares, p...

Diseño y desarrollo de un aperitivo saludable

OpenAIRE

Ordás Diez, Francisco

2014-01-01

La tendencia del mercado hacia alimentos más saludables podría, a medio o largo plazo, hacer tambalear el mundo de los aperitivos ya que en muchos casos se asocian a productos "poco saludables" (poco naturales, con exceso de sal, exceso de grasa, etc...). Esta previsión está obligando a la industria de alimentación a plantearse la modificación de sus productos y sus procesos para fabricar alimentos más saludables. Este trabajo se centra en diseñar y desarrollar un aperitivo horneado con ba...

Actividad física y composición corporal en estudiantes universitarios de cultura física, deporte y recreación

OpenAIRE

Luis Gabriel Rangel Caballero; Lida Zoraya Rojas Sánchez; Edna Magaly Gamboa Delgado

2015-01-01

Introducción: La actividad física es un factor determinante de la salud relacionado con el estilo de vida y su práctica regular está asociada con disminución de enfermedades crónicas. Objetivos: Describir la cantidad de actividad física en los diferentes dominios (ocupacional, desplazamiento y tiempo libre), y establecer el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal de los estudiantes. Metodología: Estudio analítico, corte transversal realizado en estudiantes de pregrado de una...

Electro-oxidation of chlorophenols on poly(3,4-ethylenedioxythiophene)-poly(styrene sulphonate) composite electrode

International Nuclear Information System (INIS)

Pigani, L.; Musiani, M.; Pirvu, C.; Terzi, F.; Zanardi, C.; Seeber, R.

2007-01-01

The electrochemical behaviour of chlorinated phenols on Pt/poly(3,4-ethylenedioxy)thiophene,LiClO 4 and on Pt/poly(3,4-ethylenedioxy)thiophene,poly(sodium-4-styrenesulphonate) electrodes has been investigated in phosphate buffer solution. Poly(sodium-4-styrenesulphonate) exerts remarkable effect against the electrode fouling induced by oxidation of chlorophenols, allowing us to record the relevant anodic response even after repeated potential cycles. Hypotheses about the role exerted by poly(sodium 4-styrenesulphonate) are made, on the basis of evidences provided by several techniques, such as cyclic voltammetry, electrochemical impedance spectroscopy, electrochemical microgravimetry and atomic force microscopy. Thanks to the fact that different chlorophenols show differences in the voltammetric responses, depending on number and position of the chloro substituents on the aromatic ring, applications of the modified electrode in the analysis of mixtures of chlorinated phenols are possible

Doxorubicin-loaded micelles of reverse poly(butylene oxide)-poly(ethylene oxide)-poly(butylene oxide) block copolymers as efficient "active" chemotherapeutic agents.

Science.gov (United States)

Cambón, A; Rey-Rico, A; Mistry, D; Brea, J; Loza, M I; Attwood, D; Barbosa, S; Alvarez-Lorenzo, C; Concheiro, A; Taboada, P; Mosquera, V

2013-03-10

Five reverse poly(butylene oxide)-poly(ethylene oxide)-poly(butylene oxide) block copolymers, BOnEOmBOn, with BO ranging from 8 to 21 units and EO from 90 to 411 were synthesized and evaluated as efficient chemotherapeutic drug delivery nanocarriers and inhibitors of the P-glycoprotein (P-gp) efflux pump in a multidrug resistant (MDR) cell line. The copolymers were obtained by reverse polymerization of poly(butylene oxide), which avoids transfer reaction and widening of the EO block distribution, commonly found in commercial poly(ethylene oxide)-poly(propylene oxide) block copolymers (poloxamers). BOnEOmBOn copolymers formed spherical micelles of 10-40 nm diameter at lower concentrations (one order of magnitude) than those of equivalent poloxamers. The influence of copolymer block lengths and BO/EO ratios on the solubilization capacity and protective environment for doxorubicin (DOXO) was investigated. Micelles showed drug loading capacity ranging from ca. 0.04% to 1.5%, more than 150 times the aqueous solubility of DOXO, and protected the cargo from hydrolysis for more than a month due to their greater colloidal stability in solution. Drug release profiles at various pHs, and the cytocompatibility and cytotoxicity of the DOXO-loaded micelles were assessed in vitro. DOXO loaded in the polymeric micelles accumulated more slowly inside the cells than free DOXO due to its sustained release. All copolymers were found to be cytocompatible, with viability extents larger than 95%. In addition, the cytotoxicity of DOXO-loaded micelles was higher than that observed for free drug solutions in a MDR ovarian NCI-ADR-RES cell line which overexpressed P-gp. The inhibition of the P-gp efflux pump by some BOnEOmBOn copolymers, similar to that measured for the common P-gp inhibitor verapamil, favored the retention of DOXO inside the cell increasing its cytotoxic activity. Therefore, poly(butylene oxide)-poly(ethylene oxide) block copolymers offer interesting features as cell

Poly(A)-tag deep sequencing data processing to extract poly(A) sites.

Science.gov (United States)

Wu, Xiaohui; Ji, Guoli; Li, Qingshun Quinn

2015-01-01

Polyadenylation [poly(A)] is an essential posttranscriptional processing step in the maturation of eukaryotic mRNA. The advent of next-generation sequencing (NGS) technology has offered feasible means to generate large-scale data and new opportunities for intensive study of polyadenylation, particularly deep sequencing of the transcriptome targeting the junction of 3'-UTR and the poly(A) tail of the transcript. To take advantage of this unprecedented amount of data, we present an automated workflow to identify polyadenylation sites by integrating NGS data cleaning, processing, mapping, normalizing, and clustering. In this pipeline, a series of Perl scripts are seamlessly integrated to iteratively map the single- or paired-end sequences to the reference genome. After mapping, the poly(A) tags (PATs) at the same genome coordinate are grouped into one cleavage site, and the internal priming artifacts removed. Then the ambiguous region is introduced to parse the genome annotation for cleavage site clustering. Finally, cleavage sites within a close range of 24 nucleotides and from different samples can be clustered into poly(A) clusters. This procedure could be used to identify thousands of reliable poly(A) clusters from millions of NGS sequences in different tissues or treatments.

Direct laser writing of synthetic poly(amino acid) hydrogels and poly(ethylene glycol) diacrylates by two-photon polymerization

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Käpylä, Elli, E-mail: elli.kapyla@tut.fi [Department of Electronics and Communications Engineering, Tampere University of Technology, P.O. Box 692, 33101 Tampere (Finland); BioMediTech, Biokatu 10, 33520 Tampere (Finland); Sedlačík, Tomáš [Institute of Macromolecular Chemistry of the Academy of Sciences of the Czech Republic, Heyrovského nám. 2, 162 06 Praha 6, Břevnov, Prague (Czech Republic); Aydogan, Dogu Baran [Department of Electronics and Communications Engineering, Tampere University of Technology, P.O. Box 692, 33101 Tampere (Finland); BioMediTech, Biokatu 10, 33520 Tampere (Finland); Viitanen, Jouko [VTT Technical Research Centre of Finland, P.O. Box 1300, 33101 Tampere (Finland); Rypáček, František [Institute of Macromolecular Chemistry of the Academy of Sciences of the Czech Republic, Heyrovského nám. 2, 162 06 Praha 6, Břevnov, Prague (Czech Republic); Kellomäki, Minna [Department of Electronics and Communications Engineering, Tampere University of Technology, P.O. Box 692, 33101 Tampere (Finland); BioMediTech, Biokatu 10, 33520 Tampere (Finland)

2014-10-01

The additive manufacturing technique of direct laser writing by two-photon polymerization (2PP-DLW) enables the fabrication of three-dimensional microstructures with superior accuracy and flexibility. When combined with biomimetic hydrogel materials, 2PP-DLW can be used to recreate the microarchitectures of the extracellular matrix. However, there are currently only a limited number of hydrogels applicable for 2PP-DLW. In order to widen the selection of synthetic biodegradable hydrogels, in this work we studied the 2PP-DLW of methacryloylated and acryloylated poly(α-amino acid)s (poly(AA)s). The performance of these materials was compared to widely used poly(ethylene glycol) diacrylates (PEGdas) in terms of polymerization and damage thresholds, voxel size, line width, post-polymerization swelling and deformation. We found that both methacryloylated and acryloylated poly(AA) hydrogels are suitable to 2PP-DLW with a wider processing window than PEGdas. The poly(AA) with the highest degree of acryloylation showed the greatest potential for 3D microfabrication. - Highlights: • Methacryloylated and acryloylated poly(α-amino acid)s (poly(AA)s) were synthesized. • Direct laser writing by two-photon polymerization (2PP-DLW) of poly(AA)s is shown. • Poly(AA)s have wider processing windows than poly(ethylene glycol) diacrylates. • 3D poly(AA) structures with 80% water content were fabricated.

Direct laser writing of synthetic poly(amino acid) hydrogels and poly(ethylene glycol) diacrylates by two-photon polymerization

International Nuclear Information System (INIS)

Käpylä, Elli; Sedlačík, Tomáš; Aydogan, Dogu Baran; Viitanen, Jouko; Rypáček, František; Kellomäki, Minna

2014-01-01

The additive manufacturing technique of direct laser writing by two-photon polymerization (2PP-DLW) enables the fabrication of three-dimensional microstructures with superior accuracy and flexibility. When combined with biomimetic hydrogel materials, 2PP-DLW can be used to recreate the microarchitectures of the extracellular matrix. However, there are currently only a limited number of hydrogels applicable for 2PP-DLW. In order to widen the selection of synthetic biodegradable hydrogels, in this work we studied the 2PP-DLW of methacryloylated and acryloylated poly(α-amino acid)s (poly(AA)s). The performance of these materials was compared to widely used poly(ethylene glycol) diacrylates (PEGdas) in terms of polymerization and damage thresholds, voxel size, line width, post-polymerization swelling and deformation. We found that both methacryloylated and acryloylated poly(AA) hydrogels are suitable to 2PP-DLW with a wider processing window than PEGdas. The poly(AA) with the highest degree of acryloylation showed the greatest potential for 3D microfabrication. - Highlights: • Methacryloylated and acryloylated poly(α-amino acid)s (poly(AA)s) were synthesized. • Direct laser writing by two-photon polymerization (2PP-DLW) of poly(AA)s is shown. • Poly(AA)s have wider processing windows than poly(ethylene glycol) diacrylates. • 3D poly(AA) structures with 80% water content were fabricated

Synthesis of polystyrene, poly(styrene/4-vinylpyridine), poly(p-nitrostyrene) and poly(p-aminostyrene)-coated silica and their extraction capabilities for amphetamine

International Nuclear Information System (INIS)

Sun Changmei; Zhang Shuanhong; Qu Rongjun; Sun Tao; Zhang Ying; Zhang Xiang; Song Jingyang

2010-01-01

Several novel organic-inorganic hybrid materials, including polystyrene-coated silica (SG-PS), poly(styrene/4-vinylpyridine)-coated silica (SG-PVP), poly(p-nitrostyrene)-coated silica (SG-PS-NO 2 ) and poly(p-aminostyrene)-coated silica (SG-PS-NH 2 ), were synthesized in order to improve the extraction methods of harmful stimulants via solid phase extraction. The materials were characterized using infrared spectra (IR), scanning electron microscope (SEM), Brunauer-Emmett-Teller (BET) surface area measurement and thermogravimetric analysis (TG). The application of the new materials in solid phase extraction columns to extract methamphetamine revealed that the extraction capability of poly(styrene/4-vinylpyridine)-coated silica is the best among the four materials, which provides novel supporter materials for extracting amphetamine-derived drugs.

Synthesis of polystyrene, poly(styrene/4-vinylpyridine), poly(p-nitrostyrene) and poly(p-aminostyrene)-coated silica and their extraction capabilities for amphetamine

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Sun Changmei; Zhang Shuanhong [School of Chemistry and Materials Science, Ludong University, Yantai, Shandong 264025 (China); Qu Rongjun, E-mail: qurongjun@eyou.com [School of Chemistry and Materials Science, Ludong University, Yantai, Shandong 264025 (China); Sun Tao; Zhang Ying; Zhang Xiang; Song Jingyang [School of Chemistry and Materials Science, Ludong University, Yantai, Shandong 264025 (China)

2010-11-01

Several novel organic-inorganic hybrid materials, including polystyrene-coated silica (SG-PS), poly(styrene/4-vinylpyridine)-coated silica (SG-PVP), poly(p-nitrostyrene)-coated silica (SG-PS-NO{sub 2}) and poly(p-aminostyrene)-coated silica (SG-PS-NH{sub 2}), were synthesized in order to improve the extraction methods of harmful stimulants via solid phase extraction. The materials were characterized using infrared spectra (IR), scanning electron microscope (SEM), Brunauer-Emmett-Teller (BET) surface area measurement and thermogravimetric analysis (TG). The application of the new materials in solid phase extraction columns to extract methamphetamine revealed that the extraction capability of poly(styrene/4-vinylpyridine)-coated silica is the best among the four materials, which provides novel supporter materials for extracting amphetamine-derived drugs.

Gas-permeation properties of poly(ethylene oxide) poly(butylene terephthalate block copolymers

NARCIS (Netherlands)

Metz, S.J.; Mulder, M.H.V.; Wessling, Matthias

2004-01-01

This paper reports the gas-permeation properties of poly(ethylene oxide) (PEO) poly(butylene terephthalate) (PBT) segmented multiblock copolymers. These block copolymers allow a precise structural modification by the amount of PBT and the PEO segment length, enabling a systematic study of the

Cuantificación de polifenoles, flavonoides totales e isoflavonas en arepas elaboradas con adición parcial de harina desgrasada de soya (Glycine max

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Petra Beatriz Navas H.

2013-12-01

Full Text Available La arepa aunque es un producto de consumo masivo en Venezuela, es un alimento con limitaciones desde el punto de vista nutricional. En este sentido, se evaluó el efecto de la incorporación de la harina que se obtiene como subproducto de la extracción mecánica del aceite de soya, sobre el enriquecimiento en componentes bioactivos (polifenoles y flavonoides de una harina de maíz empleada en la elaboración de arepas. Se hicieron arepas utilizando harina de maíz precocida (HMP comercial como control (100 % y mezclas con adición parcial de 7, 10 y 15 %, empleando harina de la torta residual desgrasada de soya (HTRDS. Se efectuaron las siguientes determinaciones analíticas a las harinas: humedad, grasa, almidón, y absorción de agua, asimismo se determinó proteína en las harinas, lisina disponible, polifenoles, flavonoides e isoflavonas (genisteína y daidzeína tanto a las harinas como a las arepas elaboradas, estas últimas fueron evaluadas sensorialmente por un grupo de 12 catadores previamente entrenados en Análisis Descriptivo Cuantitativo y constituido por personas que son consumidores frecuentes de este alimento. Los resultados mostraron que la HTRDS es una fuente importante de componentes bioactivos, con concentraciones de polifenoles y de flavonoides totales de 2079,7 μg ácido cafeico/g y de 1295,2 μg quercetina/g, respectivamente. La incorporación de 7 % de HTRDS produjo arepas con 130,0 μg ácido cafeico/g y 82,0 μg quercetina/g de polifenoles y flavonoides totales, respectivamente; y para las isoflavonas 103,0 μg/kg y 124,7 μg/kg de genisteína y daidzeína, respectivamente. La evaluación sensorial mostró que esta proporción de HTDRS fue la preferida en todos los atributos sensoriales, luego de la muestra control.

HOY COMO AYER. PARABIOSIS Y SU COMBINACIÓN CON OTRAS TÉCNICAS PARA DESCUBRIR LOS SECRETOS DE LA SANGRE

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alfredo Jesús López Dávila

2014-02-01

Full Text Available López-Dávila, A. J. (2014. Hoy como ayer. Parabiosis y su combinación con otras técnicas para descubrir los secretos de la sangre. Pensar en Movimiento: Revista de Ciencias del Ejercicio y la Salud, 12 (1, 1-15. Este artículo repasa algunos descubrimientos importantes relacionados con la fisiología del ejercicio, los cuales han sido posibles gracias al modelo llamado parabiosis. La parabiosis es una preparación fisiológica experimental en la cual dos animales comparten una sola circulación sanguínea. Este método permite demostrar la existencia de factores circulantes en la sangre y el efecto que estos tienen sobre diferentes tejidos. Aunque esta técnica se ha practicado por más de 150 años, sigue siendo muy utilizada y sus alcances se han reforzado gracias al uso de los métodos modernos de la biología molecular como herramienta complementaria. Por medio de experimentos de parabiosis se ha demostrado que en la sangre de modelos animales circulan moléculas capaces –entre otras acciones- de: a regular la masa grasa corporal por medio de retrocontrol negativo, b reducir la hipertrofia cardiaca asociada a la disfunción diastólica que ocurre con el envejecimiento c inhibir la neurogénesis en el giro dentado del hipocampo y causar disfunciones cognitivas, d favorecer la remielinización de la médula espinal y e activar o inhibir la regeneración del músculo esquelético que se da luego de una lesión. El constante descubrimiento de factores que circulan en la sangre y sus efectos en diversos órganos abren nuevas preguntas acerca de los mecanismos moleculares y celulares que explican estos fenómenos y su posible aplicación en la salud del ser humano. La fisiología del ejercicio es una herramienta valiosa para hallar las respuestas.

Influencia de un patrón de dieta mediterránea en la distribución de la grasa corporal en pacientes canarios con riesgo cardiovascular

OpenAIRE

Álvarez-Pérez, J.

2013-01-01

Programa de doctorado: Salud pública (epidemilogía, planificación y nutrición) [ES] La dieta Mediterránea (DMed) es considerada como uno de los patrones dietéticos más saludables, debido a su relación con una baja morbilidad y mortalidad para algunas enfermedades crónicas. El ojetivo es analizar el efecto de tres intervenciones dietéticas: un patrón de Dieta Mediterránea en los parámetros antropométricos: peso, Índice da Masa Corporal (IMC), y circunferencia de la cintura (CC), y en la com...

Thermoresponsive behaviour of terpolymers containing poly(ethylene oxide), poly(2-ethyl-2-oxazoline) and poly(.epsilon.-caprolactone) blocks in aqueous solutions: an NMR study

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Konefal, Rafal; Spěváček, Jiří; Jäger, Eliezer; Petrova, Svetlana

2016-01-01

Roč. 294, č. 11 (2016), s. 1717-1726 ISSN 0303-402X R&D Projects: GA ČR(CZ) GA15-13853S; GA MŠk(CZ) 7F14009 Institutional support: RVO:61389013 Keywords : thermoresponsive polymer * terpolymer containing poly(ethylene oxide), poly(2-ethyl-2-oxazoline) and poly(epsilon-caprolactone) blocks * nanoparticles Subject RIV: CD - Macromolecular Chemistry Impact factor: 1.723, year: 2016

Association of poly-purine/poly-pyrimidine sequences with meiotic recombination hot spots

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pitt Joel PW

2006-07-01

Full Text Available Abstract Background Meiotic recombination events have been found to concentrate in 1–2.5 kilo base regions, but these recombination hot spots do not share a consensus sequence and why they occur at specific sites is not fully understood. Some previous evidence suggests that poly-purine/poly-pyrimidine (poly-pu/py tracts (PPTs, a class of sequence with distinctive biochemical properties, could be involved in recombination, but no general association of PPTs with meiotic recombination hot spots has previously been reported. Results We used computational methods to investigate in detail the relationship between PPTs and hot spots. We show statistical associations of PPT frequency with hot spots of meiotic recombination initiating lesions, double-strand breaks, in the genome of the yeast S. cerevisiae and with experimentally well characterized human meiotic recombination hot spots. Supporting a possible role of poly-pu/py-rich sequences in hot spot recombination, we also found that all three single nucleotide polymorphisms previously shown to be associated with human hot spot activity changes occur within sequence contexts of 14 bp or longer that are 85% or more poly-pu/py and at least 70% G/C. These polymorphisms are all close to the hot spot mid points. Comparing the sequences of experimentally characterized human hot spots with the orthologous regions of the chimpanzee genome previously shown not to contain hot spots, we found that in all five cases in which comparisons for the hot spot central regions are possible with publicly available sequence data, there are differences near the human hot spot mid points within sequences 14 bp or longer consisting of more than 80% poly-pu/py and at least 50% G/C. Conclusion Our results, along with previous evidence for the unique biochemical properties and recombination-stimulating potential of poly-pu/py-rich sequences, suggest that the possible functional involvement of this type of sequence in meiotic

Síntesis y almacenamiento de carga de la nueva aleación polipirrol/poli(ácido maleico-olefina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

D´eramo, F.

2000-06-01

Full Text Available The influence that the electrosynthesis conditions of the polypyrrole/poly(maleic acid-co-olefin blend have on the charge storage ability (amount of electrical charge stored (mC per unit mass (mg of electrogenerated polymer has been analysed. This is the initial step for the optimisation, pyrrole and poly (maleic acid-co-olefin concentrations and the polymerisation temperature have been the studied parameters. Optimising these ones, we could obtain materials with average storage charge of 120mc.mg-1.

Se ha analizado la influencia de diversas variables de síntesis sobre la capacidad de almacenamiento de carga (mC de carga almacenada / mg de polímero electrogenerado de aleaciones poliméricas de polipirrol/poli(ácido maléico-co-olefina, como paso inicial para la optimación de este material para su aplicación en baterías todo orgánicas. Las variables de estudio han sido: el potencial y el tiempo de polimerización, las concentraciones de pirrol y poli(ácido maléico-co-olefina y la temperatura de la solución de polimerización. Optimando estos parámetros se ha logrado sintetizar materiales con una capacidad promedio de almacenamiento de carga de 120 mC. mg-1.

Synthesis, Characterization and Biocompatibility of Biodegradable Elastomeric Poly(ether-ester urethane)s Based on Poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyhexanoate) and Poly(ethylene glycol) via Melting Polymerization

DEFF Research Database (Denmark)

Li, Zibiao; Yang, Xiaodi; Wu, Linping

2009-01-01

Poly(ether-ester urethane)s (PUs) multiblock co-polymers were synthesized from telechelic hydroxylated poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyhexanoate) (PHBHHx) and poly(ethylene glycol) (PEG) via a melting polymerization (MP) process using 1,6-hexamethylene diisocyanate (HDI) as a non-toxic couplin...

Synthesis and Application of Aurophilic Poly(Cysteine and Poly(Cysteine-Containing Copolymers

Directory of Open Access Journals (Sweden)

David Ulkoski

2017-10-01

Full Text Available The redox capacity, as well as the aurophilicity of the terminal thiol side groups, in poly(Cysteine lend a unique characteristic to this poly(amino acid or polypeptide. There are two major application fields for this polymer: (i biomedical applications in drug delivery and surface modification of biomedical devices and (ii as coating for electrodes to enhance their electrochemical sensitivity. The intended application determines the synthetic route for p(Cysteine. Polymers to be used in biomedical applications are typically polymerized from the cysteine N-carboxyanhydride by a ring-opening polymerization, where the thiol group needs to be protected during the polymerization. Advances in this methodology have led to conditions under which the polymerization progresses as living polymerization, which allows for a strict control of the molecular architecture, molecular weight and polydispersity and the formation of block copolymers, which eventually could display polyphilic properties. Poly(Cysteine used as electrode coating is typically polymerized onto the electrode by cyclic voltammetry, which actually produces a continuous, pinhole-free film on the electrode via the formation of covalent bonds between the amino group of Cysteine and the carbon of the electrode. This resulting coating is chemically very different from the well-defined poly(Cysteine obtained by ring-opening polymerizations. Based on the structure of cysteine a significant degree of cross-linking within the coating deposited by cyclic voltammetry can be assumed. This manuscript provides a detailed discussion of the ring-opening polymerization of cysteine, a brief consideration of the role of glutathione, a key cysteine-containing tripeptide, and examples for the utilization of poly(Cysteine and poly(Cysteine-containing copolymers, in both, the biomedical as well as electrochemical realm.

Manifestación clínica de la composición corporal en pacientes con síndrome de ovario poliquístico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

S.P. Arevalo Monter

2017-06-01

Full Text Available El síndrome de ovario poliquístico es un trastorno endocrino-metabólico que se explica como un hiperandrogenismo femenino funcional. Asociado a ello se desencadenan diversas alteraciones sistémicas, siendo la acumulación de tejido adiposo visceral una de las más importantes. Se ha demostrado que los andrógenos y el aumento de los ácidos grasos libres, como se ve en la obesidad de tipo central, inhiben la acción hepática de insulina que resulta en el hiperinsulinismo compensatorio secundario a la resistencia a la insulina, por lo tanto, las pacientes con síndrome de ovario poliquístico presentan diversas características clínicas, hormonales y metabólicas, dependiendo de su grasa corporal y del patrón de distribución, por lo que la clasificación en subgrupos nos puede ayudar a identificar los trastornos sistémicos que puede presentar cada paciente. Uno de estos parámetros es el fenotipo otorgado por la composición corporal, el cual puede determinarse a través de impedancia por fluido eléctrico, que permite conocer las proporciones de los distintos componentes del cuerpo humano. Por esta razón, debe considerarse actualmente, como parte del seguimiento de las pacientes con síndrome de ovario poliquístico, el estudio de la composición corporal para establecer la respuesta a los tratamientos empleados en la corrección de este trastorno sistémico.

Phase Diagrams of Smart Copolymers Poly(N-isopropylacrylamide) and Poly(sodium acrylate)

Science.gov (United States)

Di Lorenzo, Maria Laura; Pyda, Marek

2014-01-01

The phase behavior of linear poly(N-isopropylacrylamide) (PNIPA), linear copolymer poly(N-isopropylacrylamide) and poly(sodium acrylate) (PNIPA-SA), and chemically cross-linked PNIPA in water has been determined by temperature modulated differential scanning calorimetry (TM-DSC). Experiments related to linear polymers (PNIPA and PNIPA-SA) indicated nontypical demixing/mixing behavior with a lower critical solution temperature (LCST), which do not correspond to the three classical types of limiting critical behavior. Some similarities and differences are observed in comparison to our literature data using standard TM-DSC for PNIPA/water. Furthermore no influence of composition cross-linked PNIPA/water system on demixing/mixing temperature was observed. PMID:25202728

Phase Diagrams of Smart Copolymers Poly(N-isopropylacrylamide and Poly(sodium acrylate

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Iwona Zarzyka

2014-01-01

Full Text Available The phase behavior of linear poly(N-isopropylacrylamide (PNIPA, linear copolymer poly(N-isopropylacrylamide and poly(sodium acrylate (PNIPA-SA, and chemically cross-linked PNIPA in water has been determined by temperature modulated differential scanning calorimetry (TM-DSC. Experiments related to linear polymers (PNIPA and PNIPA-SA indicated nontypical demixing/mixing behavior with a lower critical solution temperature (LCST, which do not correspond to the three classical types of limiting critical behavior. Some similarities and differences are observed in comparison to our literature data using standard TM-DSC for PNIPA/water. Furthermore no influence of composition cross-linked PNIPA/water system on demixing/mixing temperature was observed.

Mamey sapote seed oil (Pouteria sapota. Potential, composition, fractionation and thermal behavior

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Solís-Fuentes, J. A.

2015-03-01

Full Text Available The chemical composition of the waste from mamey sapote (Pouteria sapota and its oil extracted from the seed (MSSO of ripe and unripe fruits, was studied. The MSSO from ripe fruits was dry-fractionated, and the thermal and phase behaviors of its fractions and their mixtures with other known natural fats were analyzed. The main components of the mamey peel and the seed were crude fiber (81.32% and fat (44.41% db, respectively. The seed oil contained oleic, stearic, palmitic and linoleic as its main fatty acids. The MSSO showed a simple thermal behavior with a broad fusion range and four maximum temperature peaks. The solid fractions showed maximum melting peaks at higher temperatures than the residual liquid. The MSSO solid fractions showed a potential for use as constituents in mixtures with other natural fats, such as cocoa butter or mango seed fat.Se estudió la composición de los residuos del zapote mamey (Pouteria sapota y del aceite extraído de la semilla (ASZM de frutos maduros e inmaduros. El ASZM de frutos maduros fue fraccionado en seco y se analizó la conducta térmica y de fase de las fracciones y mezclas de éstas con otras grasas naturales conocidas. Los principales componentes de la cáscara y de la semilla fueron fibra cruda (81.32% bs y grasa (44.41% bs, respectivamente. Los principales ácidos grasos del ASZM fueron: oleico, esteárico, palmítico y linoleico y mostró una conducta térmica simple con un intervalo de fusión amplio y cuatro máximos de temperatura. Las fracciones sólidas obtenidas presentaron máximos de fusión a temperaturas más altas que la fracción líquida residual. Las fracciones sólidas del ASZM mostraron potencialidad para usarse como constituyente en mezclas con la manteca de cacao y la grasa de la semilla de mango.

Procesos naturales y antropogénicos asociados al evento de mortalidad de conchas de abanico ocurrido en la bahía de Paracas (Pisco, Perú en junio del 2000

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rita Cabello

2013-06-01

Full Text Available Con la finalidad de determinar los procesos que desencadenaron el evento de mortalidad de concha de abanico (Argopecten purpuratus el 6 de junio del 2000, se analizaron las condiciones ambientales naturales y antropogénicas en la Bahía de Paracas (Pisco, Perú durante el período de actividad pesquera industrial pesquera, entre el 17 de mayo y el 13 de junio del 2000. Se evaluaron diariamente las variables oceanográficas de temperatura, oxígeno disuelto, volumen de fitoplancton y variables de calidad acuática, aceites y grasas, sólidos suspendidos totales, DBO5 , pH, sulfuros y coliformes termotolerantes, en 5 estaciones de la Bahía de Paracas. Desde mediados de mayo, se registraron altos contenidos de aceites y grasas provenientes de efluentes pesqueros. A fines de mayo se observó la presencia de una marea roja asociada a un incremento en los sólidos suspendidos totales, pH y oxígeno disuelto, especialmente frente a Atenas y El Chaco. A inicios de junio en superficie se produjo una disminución de los sólidos suspendidos totales (< 25 mg.L-1 y oxígeno (< 3 mL.L-1, llegando a un máximo las concentraciones de grasa (m·x.: 10,1 mg.L-1, mientras que en los fondos el proceso acumulativo de carga orgánica produjo un estado anóxico con alto contenido de sulfuros (m·x.: 19,73 µg-at.L-1. Estas condiciones redujeron la calidad del ambiente marino, y produjeron la mortalidad de los organismos bentónicos. El aporte de materia org·nica proveniente de efluentes pesqueros, junto con el aporte proveniente de la floración algal nociva, ejerció un efecto sinérgico negativo sobre la calidad de la columna de agua y los sedimentos, lo que provocó la mortalidad de especies bentónicas, entre ellas la concha de abanico.

Tecnología para la producción artesanal del Jabón Prieto de Jatropha curcas L

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Enrique Casanovas Cosío

2014-09-01

Full Text Available La producción de jabón artesanal es una práctica local en el Cantón de Chone de la provincia de Manabí, Ecuador, pero que no está descrito el proceso en literatura científica. Se ha tratado de describir la tecnología artesanal de producción del Jabón Prieto con las nueces del piñón (Jatropha curcas L., para lo cual se empleó un diseño observacional apoyado con encuestas a tres productores y una comparación entre tres muestras de producciones de jabones obtenidos del aceite de la Jatropha en laboratorios del INIAP y las artesanales. Los procesos de producción de jabones artesanales son similares y se describe la tecnología en la cual no se encontraron gastos de insumos externos que apunta a la sostenibilidad de su producción. El jabón artesanal es más oscuro y con un olor penetrante parecido al del fruto seco, ambos son de consistencia sólida; que en el jabón artesanal se expresa por la adición de grasa de vaca con ácidos grasos saturados. Los jabones obtenidos presentaron similares valores de pH (alcalinos. El jabón artesanal presentó mayor contenido de humedad (12.73 % y menor contenido de grasa (34.77 %. La variabilidad de los indicadores físico químicos fueron mayores en el jabón artesanal pero siempre con un CV menor de 10.0 %, que indica similitud en los procesos. Desde el punto de vista bacteriológico ambos jabones se declaran aptos para el consumo con recuentos de aerobios mesófilos totales menores que 10 UFC, y ausencia de Echerichia coli, Salmonella sp. y Shigelia sp.

Stereocomplexed 8-armed poly(ethylene glycol)-poly(lactide) star block copolymer hydrogels: Gelation mechanism, mechanical properties and degradation behavior

NARCIS (Netherlands)

Buwalda, S.J.; Calucci, L.; Forte, C.; Dijkstra, Pieter J.; Feijen, Jan

2012-01-01

Mixing aqueous poly(ethylene glycol)-poly(d-lactide) and poly(ethylene glycol)-poly(l-lactide) star block copolymer solutions resulted in the formation of stereocomplexed hydrogels within 1 min. A study towards the mechanism of the temperature dependent formation of stereocomplexes in the hydrogels

In vivo and in vitro degradation of poly(ether ester) block copolymers based on poly(ethylene glycol) and poly(butylene terephthalate

NARCIS (Netherlands)

Deschamps, A.A.; van Apeldoorn, Aart A.; Hayen, H.; de Bruijn, Joost Dick; Karst, U.; Grijpma, Dirk W.; Feijen, Jan

2004-01-01

Two in vivo degradation studies were performed on segmented poly(ether ester)s based on polyethylene glycol (PEG) and poly(butylene terephthalate) (PBT) (PEOT/PBT). In a first series of experiments, the in vivo degradation of melt-pressed discs of different copolymer compositions were followed up

Impacto de una intervención alimentaria con un concentrado proteico de Medicago sativa L (alfalfa, en niños pre escolares con desnutrición crónica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Soberón

2009-09-01

Full Text Available Introducción: Estudios realizados a nivel preclínico han demostrado el valor biológico del concentrado proteico obtenido de Medicago sativa L, alfalfa (CPA, por lo que este producto puede ser una alternativa para reducir la desnutrición. Objetivo: Evaluar el efecto del consumo de CPA por niños preescolares con desnutrición crónica, mediante indicadores bioquímicos y hematológicos. Diseño: Estudio analítico de intervención, de tipo longitudinal y prospectivo. Institución: Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Participantes: Niños preescolares con desnutrición crónica, provenientes de una comunidad de Pampas, Huancavelica, Perú. Intervenciones: Previo consentimiento informado de los padres, se evaluó el estado alimentario-nutricional, bioquímico y hematológico de 23 niños menores de seis años, para establecer la condición de desnutrición. Luego, se desarrolló una intervención alimentario nutricional con el CPA como complemento alimenticio, por 25 días, en niños seleccionados. Finalmente, se repitió la evaluación una vez concluido el período de intervención. Las determinaciones bioquímicas fueron hemoglobina, proteínas totales, albúmina y globulina, creatinina, transaminasas, y las hematológicas, hematocrito, recuento de reticulocitos. Se utilizó el programa Excel y t-student, a fin de obtener la inferencia en los resultados. Resultados: Para el indicador talla/edad, 84,5% de los niños padecía desnutrición crónica; respecto a calorías y nutrientes consumidos por los niños, los valores de energía estuvieron entre 563 kcal y 2 597 kcal; de proteína, 9,7 g a 78 g; de grasas, 5,1 g a 53,8 g; carbohidratos, 79,8 g a 495,1 g; calcio, entre 180,9 mg y 986 mg; y hierro, 1,9 mg y 21,5 mg. Los valores de hemoglobina, proteínas totales, globulinas, creatinina, transaminasas y hematocrito obtenidos antes y después de la ingesta de

EFECTO PROTECTOR DE PEUMUS BOLDUS EN RATAS CON TOXICIDAD HEPÁTICA INDUCIDA POR PARACETAMOL

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Christiam Ochoa

2012-02-01

Full Text Available Objetivo: Comprobar el efecto protector hepático del extracto acuoso de boldo (EAB (Peumus boldus al daño hepático inducido por acetaminofén (paracetamol. Diseño: Analítico, experimental, aleatorizado, completo – experimento verdadero. Realizado en el Instituto de Patología de la Facultad de Medicina de UNMSM. Material y método. 30 Ratas Holtzman macho de 250g y dos meses se dividieron en 5 grupos aleatoriamente, grupo blanco, control paracetamol 200mg/kg y 3 experimentales tratados con EAB a 80 mg/kg, 120 mg/kg y 160 mg/kg respectivamente. Se administró EAB de 80 mg/kg, 120 mg/kg y 160 mg/kg vía orogástrica. Luego de media hora se administró paracetamol 200mg/kg i.p. a los grupos control y experimentales. Este procedimiento se repitió por 5 días. Se tomó pruebas de transaminasas (TGP basal y final en sangre. Se utilizó la prueba de Kruskal-Wallis para analizar la data y un p<0.05 fue considerado significante. Se estudió la anatomopatología de los hígados y se tomaron muestras de tejido teñidas con HE. Resultados: Existe diferencia significativa en los niveles de transaminasas (TGP entre grupos (p<0.05. El control obtuvo 196.6 U/L +- 38.1 (TGP mientras que los experimentales como máximo 55.6 U/l. Las muestras control evidencian signos de lesión hepática, degeneración grasa, congestión sinusoidal y centrolobulillar, y necrosis celular. Sin embargo los grupos experimentales no presentan signos de lesión celular y hay ausencia de inflamación. Conclusiones: El boldo tiene un efecto protector hepático al daño inducido por paracetamol en ratas Holtzmann.

Open-chain poly(organophosphazenes). Synthesis and properties

International Nuclear Information System (INIS)

Vinogradova, Svetlana V; Tur, Dzidra R; Vasnev, Valery A

1998-01-01

Various methods for the synthesis of open-chain poly(organophosphazenes) are considered. The mechanism of polymerisation of hexachlorocyclotriphosphazene and the basic principles of formation of poly(organophosphazene) macromolecules by polymeranalogous reactions of poly(dichloro-phosphazene) with various nucleophilic reagents are analysed from a new viewpoint. The potential of this synthetic method for targeted design of poly(organophosphazenes) of various structures is shown. The possibility of synthesising poly(organophosphazenes) by polymerisation of cyclophosphazenes is also discussed. The problem of unit non-uniformity of poly(organophosphazenes) and its influence on the properties of these polymers are considered. The properties of poly(organophosphazenes) are considered in detail and it is shown that these polymers possess unusual valuable properties, which provide opportunities for their successful practical application. The bibliography includes 276 references.

Effect of acid on the aggregation of poly(ethylene xide)-poly(propylene oxide)-poly(ethylene oxide) block copolymers.

Science.gov (United States)

Yang, Bin; Guo, Chen; Chen, Shu; Ma, Junhe; Wang, Jing; Liang, Xiangfeng; Zheng, Lily; Liu, Huizhou

2006-11-23

The acid effect on the aggregation of poly(ethylene oxide)-poly(propylene oxide)-poly(ethylene oxide) block copolymers EO(20)PO(70)EO(20) has been investigated by transmission electron microscopy (TEM), particle size analyzer (PSA), Fourier transformed infrared, and fluorescence spectroscopy. The critical micellization temperature for Pluronic P123 in different HCl aqueous solutions increases with the increase of acid concentration. Additionally, the hydrolysis degradation of PEO blocks is observed in strong acid concentrations at higher temperatures. When the acid concentration is low, TEM and PSA show the increase of the micelle mean diameter and the decrease of the micelle polydispersity at room temperature, which demonstrate the extension of EO corona and tendency of uniform micelle size because of the charge repulsion. When under strong acid conditions, the aggregation of micelles through the protonated water bridges was observed.

Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daniela Veronica Escobar Gianni

2014-12-01

Full Text Available El rendimiento quesero influye en la competitividad de las industrias queseras, por lo que se busca producir leche de mayor valor y su mejor aprovechamiento. El conocimiento de la materia prima repercute en la toma de decisiones del productor y la industria.  El objetivo de este estudio fue analizar la influencia de la caseína, su perfil y otros componentes de la leche en el rendimiento del queso Dambo, producido a escala piloto e industrial, con leches provenientes del Litoral Noroeste Uruguayo. A escala piloto se utilizaron condiciones de: alta caseína y bajo RCS, alta caseína y alto RCS, baja caseína y bajo RCS y baja caseína y alto RCS. En escala industrial se compararon los quesos de alta caseína con el promedio de planta. Se estudiaron dos estaciones. Se encontró que el queso Dambo elaborado con alta caseína (>2,6g/100g y bajo RCS (<200.000cel/mil tuvo un aumento de rendimiento del 10% respecto al de baja  caseína  (<2,41g/100g y alto RCS (>500.000cel/mil, ocasionado por mayor  recuperación de materia grasa en el queso. A escala industrial se obtuvo un aumento del 9% utilizando alta caseína en leche. Asimismo, existe una influencia positiva de la ĸ- CN y ß-CN en el rendimiento quesero, con una asociación entre α-CN y recuperación de materia grasa.

Litiasis única en vesícula doble tratada con ondas de choque extracorpórea Single lithiasis in double gallblader treated with extracorporeal shock waves

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Domingo Pérez González

2004-06-01

Full Text Available La vesícula biliar doble es una anomalía congénita poco frecuente. Su diagnóstico puede realizarse con ultrasonido y colecistografía. Se presenta una paciente de 27 años de edad, con antecedentes de intolerancia a las grasas y cólicos biliares a repetición, con vesícula duplicada; exteriormente fundida y dos conductos císticos independientes que desembocan en el hepatocolécodo, con un cálculo único, de 12 mm de diámetro, retrotransparente y 0 unidades Houndfield, ubicado en el cuello de la vesícula más desarrollada. Se aplicaron 2 259 ondas de choque extracorpóreas de 20,4 kilovoltios, generadas por el principio electromagnético; en una sesión de litroticia. Se detuvo fragmentación completa del cálculo. El tratamiento fue ambulatorio. La paciente se reincorporó a su vida laboral a las 24 horas. Durante la expulsión de los fragmentos tuvo varias crisis de dolor que cedieron con analgésicos orales. A los 6 meses, la vesícula afectada se encontraba libre de fragmentos y funcional. No existió complicación y hasta el momento se mantiene asintomáticaDouble gall bladder is an uncommon congenital abnormality. It may be diagnosed by ultrasound and cholecystography. It is reported the case of a 27-year-old patient with history of intolerance to fats and repeated biliary cholics, with duplicated gallbladder externally fused, and two independent cystic ducts flowing to the hepatocholedoco with a single calculus of 12 mm of diameter, retrotransparent and 0 Houndfield units, located in the neck of the more developed gallbladder. 2 259 extracorporeal shock waves of 20.4 kilovolts generated by the electromagnetic principle were applied in a lithotripsy session. The complete fragmentation of the calculus was stopped. The treatment was ambulatory. The patient reincorporated to her working life at 24 hours. During the expulsion of the fragments, she had several pain crises that were resolved with oral analgesics. Six months later, the

Desenvolvimento de equação para estimativa da gordura corporal de mulheres idosas com osteoporose e osteopenia através da espessura de dobras cutâneas tendo como referência absorciometria por dupla emissão de raios X Desarrollo de una ecuación para estimar la grasa corporal de mujeres ancianas con osteoporosis y osteopenia a través de la espesura de dobleces cutáneas teniendo como referencia la absorciometría por doble emisión de rayos X Development of an equation for measurement of bodyfat mass of elderly women with osteoporosis or osteopenia through skin fold thickness using dual energy X-ray absorptiometry as a reference

Directory of Open Access Journals (Sweden)

TM Aniteli

2006-12-01

Full Text Available INTRODUÇÃO E OBJETIVO: A composição corporal vem sendo descrita como importante fator relacionado à densidade mineral óssea. Assim, o presente estudo teve como objetivo desenvolver equação preditiva para percentagem de gordura corporal através da espessura de dobras cutâneas tendo como referência a absorciometria por dupla emissão de raios X (DXA, em mulheres com osteoporose e osteopenia. METODOLOGIA: Foram analisadas 29 mulheres com idade entre 67 e 84 anos, atendidas no Ambulatório de Osteoporose da Disciplina de Reumatologia da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo. Foram mensuradas as espessuras de quatro dobras cutâneas (bíceps, tríceps, subescapular e supra-ilíaca e realizada a avaliação da composição corporal pela DXA. A análise estatística constou do teste de Kolmogorov-Smirnov, coeficiente de correlação de Pearson, análise de regressão linear simples, coeficiente de correlação intraclasse, teste t de Student, teste de Bland-Altman e cálculo do erro total da equação de acordo com Lohman (1992. RESULTADOS: O modelo de espessura de dobras cutâneas que melhor explicou o percentual de gordura corporal incluiu a soma das dobras supra-ilíaca, bicipital e tricipital, determinando em até 72% a percentagem de gordura corporal. Os valores médios da gordura corporal em quilograma, estimados pelas dobras e medidos pela DXA, não foram estatisticamente diferentes e estiveram altamente correlacionados (r = 0,82; p INTRODUCCIÓN Y OBJETIVO: La composición corporal viene siendo descrita como un importante factor relacionado a la densidad mineral ósea. De este modo el presente estudio ha tenido como objetivo desarrollar una ecuación predictiva para el porcentaje de grasa corporal a través de la espesura de los dobleces cutáneos con bases en la absorciometría por doble emisión de rayos X (DXA, en mujeres con osteoporosis y osteopenia. METODOLOGÍA: Fueron analizadas 29 mujeres con edades entre 67 y

Effect of sucrose polyesters on crystallization rate of vegetable ghee: solid fat content study

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ibrahim Nasir, Mohammad

2003-12-01

Full Text Available Crystallization rate of partial hydrogenated blend of soybean oil and cottonseed oil used for making vegetable ghee (vanaspati was investigated, by solid fat content (SFC using pulsed nuclear magnetic resonance (p-NMR. The effects of adding sucrose fatty acid esters or sucrose polyesters (SPE on the crystallization rate of the blend fat were studied. Sucrose tetrastearate DK ester F-10 (stearate 70% - palmitate 30% was added to the fat at different concentration, namely 0.5% and 1.0%. Blank sample and sample containing 0.5% and 1.0% DK ester F-10 / (DK F-10 were chosen to measure the change in SFC at constant temperature of 15ºC for a period of 25 hr. Five determinations of SFC were taken to the fat samples during the 25 hr i.e. 2,5,9,13 and 25th hr. SFC vs. time of crystallization of the three samples showed continuous increasing in SFC in all samples during the 25 hr, with sharp increasing at the first two hours. Samples containing 0.0% and 0.5% DK F-10, showed no significant difference in SFC during the first thirteen hours, while sample containing 1.0% DK F-10, showed higher SFC than the other two samples, through out the period. The amount of SFC for 1.0% DK F-10 sample at the 13th hour is equal to the SFC of the blank (0.0% sample at the 25th hour. Melting point of the same samples increased with the increasing DK F-10 concentration in the fat samples. The results of SFC make it sure that the addition of 1.0% DK F- 10 will shorten the time required for the crystallization of vegetable ghee while the addition of 0.5% will not have significant effect.Se ha investigado, mediante el contenido en grasa sólida (SFC por resonancia magnética nuclear pulsada (p-NMR, la velocidad de cristalización de mezcla de aceite de la soja y aceite de semilla del algodón parcialmente hidrogenada utilizada en la elaboración de ghee vegetal (vanaspati. Se han estudiado los efectos de añadir ésteres de sacarosa de ácidos grasos o poliésteres de

Poly(N-isopropylacrylamide)–poly(ferrocenylsilane) dual-responsive hydrogels: synthesis, characterization and antimicrobial applications

NARCIS (Netherlands)

Sui, Xiaofeng; Feng, Xueling; Di Luca, Andrea; van Blitterswijk, Clemens; Moroni, Lorenzo; Hempenius, Mark A.; Vancso, Gyula J.

2013-01-01

Novel hydrogels composed of thermo-responsive poly(N-isopropylacrylamide) (PNIPAM) and redox-responsive poly(ferrocenylsilane) (PFS) macromolecules were formed by photopolymerization. PFS chains bearing acrylate side groups were copolymerized with NIPAM and N,N′-methylenebisacrylamide in

Aceite de oliva y cáncer

OpenAIRE

López, Sergio; Pacheco, Yolanda M.; Bermúdez, Beatriz; Abia, Rocío; Muriana, Francisco J. G.

2004-01-01

Numerosos estudios en los últimos años han determinado la existencia de una asociación entre las grasas procedentes de la dieta y el cáncer. Los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de la familia n -6 pueden tener efectos proliferativos y angiogénicos, lo cual se debe en parte a que son especialmente sensibles a la peroxidación lipídica, formándose aldehídos que reaccionan con las bases del ADN y por lo tanto aductos exocíclicos con propiedades genotóxicas. Por el contrario, el consumo de die...

Composición de leche de vacas Criollo, Guzerat y sus cruzas F1 y su relación con el peso al destete de las crías

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Guillermo Martínez Velázquez

2010-01-01

Full Text Available Se utilizaron 619 registros productivos generados entre 2001 y 2003 por vacas Guzerat (G, Criollo (C, Guzerat x Criollo (GC y Criollo x Guzerat (CG. Las variables estudiadas fueron porcentaje de grasa (%G, proteína (%P, lactosa (%L y sólidos no grasos (%SNG contenidos en la leche y kilogramos de grasa (GP, proteína (PP, lactosa (LP y sólidos no grasos (SNGP producidos por lactancia. También se evaluaron peso al nacer (PN y peso al destete ajustado a 210 días de edad (PA210 y se estimaron efectos genéticos directos, maternos, de heterosis y la relación entre componentes de la leche y PA210. Para %G, %P, %L, %SNG, GP, PP, LP y SNGP los modelos incluyeron los efectos fijos de grupo genético de la vaca (GEN, número de parto (NP, año de parto (A, época de parto (E, días posparto (D e interacciones de dos factores (F. Para PN y PA210 los modelos incluyeron GEN, NP, A, E y F. Se estimaron correlaciones residuales entre componentes de la leche y PA210. Heterosis fue importante (P<0.05 para GP (5.07+1.9 kg, PP (4.97+1.5 kg, LP (7.04+2.1 kg, SNGP (13.48+3.8 kg, PN (-1.30+0.6 kg y PA210 (12.65+4.2 kg. Los efectos genéticos directos para LP, SNGP, PN y PA210 fueron favorables (P<0.05 a G en 11.08+3.7, 16.98+6.6, 3.80+1.1 y 37.60+7.6 kg. Se detectaron correlaciones importantes (P<0.05 de PA210 con GP (0.16, LP (0.21 y SNGP (0.19. Las correlaciones sugieren que la cantidad de componentes en la leche fue importante para determinar el peso al destete de los becerros.

Bio-derived polymers for coating applications : comparing poly(limonene carbonate) and poly(cyclohexadiene carbonate)

NARCIS (Netherlands)

Stößer, T.; Li, C.; Unruangsri, J.; Saini, P.K.; Sablong, R.J.; Meier, M.A.R..; Williams, C.K.; Koning, C.

2017-01-01

Two fully bio-based polycarbonates, poly(cyclohexadiene carbonate) (PCHDC) and poly(limonene carbonate) (PLC), are synthesised from carbon dioxide and cyclohexadiene oxide and limonene oxide. The low molecular weight polycarbonates are cross-linked by a photoinitiated reaction with

preescolares desnutridos con madres con obesidad y sin obesidad

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Viridiana Vanessa Conzuelo-González

2009-01-01

Full Text Available El primer objetivo fue conocer cuántos menores de cinco años con diferentes grados de desnutrición tienen una madre con sobrepeso/obesidad/ en una comunidad indígena que vive en extrema pobreza y bajo condiciones de migración masculina internacional. El segundo fue comparar tres variables socionutricionales (ingreso familiar, educación de la madre y adecuación nutrimental de la dieta diaria entre estos hogares y los hogares con desnutrición infantil y madres sin obesidad. Se realizó un estudio transversal (2006-2007, en la comunidad mazahua de San Francisco Tepeolulco, Municipio de Temascalcingo; que incluyó a 85 hogares integrados por preescolares con desnutrición inscritos al programa Oportunidades. Se determinó el estado nutrición de los preescolares con indicadores antropométricos y se obtuvo el IMC de las madres de estos infantes. Se aplicó una encuesta socionutricional, incluida el recordatorio de 24 horas, y complementado con la observación participante (cualitativa. Se encontró que 83% de las madres mazahuas presentaron sobrepeso u obesidad. El estado de nutrición de los preescolares con madres con obesidad presentó un porcentaje mayor de desnutrición (76%. En la variable género, se encontró que 54% de los niños con madres con obesidad tenía baja talla. Al relacionar el nivel educativo de la madre, esta variable resultó ser estadísticamente significativa (p=0.015, donde el analfabetismo está más relacionado con la desnutrición infantil que tienen madres de bajo y/o peso normal. La elevada prevalencia de hogares conformados con preescolares con desnutrición y madres con obesidad, es un síntoma más de la pobreza en zonas indígenas en México, con bajo índice de desarrollo humano.

Preparation and Properties of Poly (vinylidene fluoride)/poly(dimethylsiloxane) graft (poly(propylene oxide)-block-poly(ethylene oxide)) blend porous separators and corresponding electrolytes

International Nuclear Information System (INIS)

Li, Hao; Zhang, Hong; Liang, Zhi-Ying; Chen, Yue-Ming; Zhu, Bao-Ku; Zhu, Li-Ping

2014-01-01

Highlights: •This work aims exploring microporous PVDF separators for lithium ion batteries. •Comb structure polymer PDMS-g-(PPO-PEO) was used in PVDF blend separators. •The influence of polyether side chains on interfacial resistance was studied. -- Abstract: This work aims exploring the high performance porous separators that can be activated into gel electrolyte membranes for lithium ion batteries. A comb-like copolymer poly (dimethylsiloxane) graft poly (propylene oxide)-block-poly (ethylene oxide) (PDMS-g-(PPO-PEO)) was synthesized and blended with poly (vinylidene fluoride) (PVDF) to fabricate porous separators via a typical phase inversion process, and then the separators absorbed liquid electrolyte solution and formed into polymer electrolyte membranes. By measuring the composition, morphology and ion conductivity etc, the influence of PDMS-g-(PPO-PEO) on structure and properties of blend separators were discussed. Compared with pure PVDF separator with comparable porous structure, the adoption of PDMS-g-(PPO-PEO) decreased the crystallinity and increased the liquid electrolyte uptake and stability effectively. It was also found that the electrode/electrolyte interfacial resistance could be reduced greatly. The resulting electrolyte membrane using separator with PVDF/PDMS-g-(PPO-PEO) mass ratio in 8/2 exhibited highest ionic conductivity in 4.5 × 10 −3 S/cm at room temperature, while the electrochemical stability was up to 4.7 V (vs. Li/Li + ). Coin cells assembled with such separators also exhibited stable cycle performance and improved rate capabilities, especially when discharge rate higher than 0.5 C

Poly(ethylene oxide) surfactant polymers.

Science.gov (United States)

Vacheethasanee, Katanchalee; Wang, Shuwu; Qiu, Yongxing; Marchant, Roger E

2004-01-01

We report on a series of structurally well-defined surfactant polymers that undergo surface-induced self-assembly on hydrophobic biomaterial surfaces. The surfactant polymers consist of a poly(vinyl amine) backbone with poly(ethylene oxide) and hexanal pendant groups. The poly(vinyl amine) (PVAm) was synthesized by hydrolysis of poly(N-vinyl formamide) following free radical polymerization of N-vinyl formamide. Hexanal and aldehyde-terminated poly(ethylene oxide) (PEO) were simultaneously attached to PVAm via reductive amination. Surfactant polymers with different PEO:hexanal ratios and hydrophilic/hydrophobic balances were prepared, and characterized by FT-IR, 1H-NMR and XPS spectroscopies. Surface active properties at the air/water interface were determined by surface tension measurements. Surface activity at a solid surface/water interface was demonstrated by atomic force microscopy, showing epitaxially molecular alignment for surfactant polymers adsorbed on highly oriented pyrolytic graphite. The surfactant polymers described in this report can be adapted for simple non-covalent surface modification of biomaterials and hydrophobic surfaces to provide highly hydrated interfaces.

La política ambiental pública en el sector extractivismo petrolero ecuatoriano, con énfasis en áreas naturales protegidas. Caso de estudio: bloque 12-15, empresa pública Petroamazonas.

OpenAIRE

Orbe Bastidas, Sofía Alejandra

2016-01-01

La presente investigacio?n aborda la problema?tica en torno a la poli?tica ambiental pu?blica en el sector extractivo petrolero ecuatoriano, con e?nfasis en a?reas naturales protegidas, el intere?s de esta tesis es estudiar como incide la poli?tica ambiental pu?blica en el marco garantista de derechos en la gestio?n ambiental de la empresa pu?blica Petroamazonas en los Bloques 12 y 15, ya que representa el referente de la gestio?n ambiental “responsable” y “sustentable” de la industria hidroc...

Estudio de otros compuestos relacionados con la presencia de olor sexual no atribuible al escatol y a la 5@-Androst-16-en-3-ona en grasa dorsal de cerdo

OpenAIRE

Rius Solé, M. Àngels

2000-01-01

En el presente trabajo de tesis se evalúa la posible contribución de otros compuestos al desarrollo del olor sexual mediante la aplicación de técnicas de Head Space dinámico y cromatografía de filtración de gel. El estudio se efectuó en canales de cerdos enteros previamente clasificadas con concentraciónes bajas de escatol (

Effect of homopolymer poly(vinyl acetate on compatibility and mechanical properties of poly(propylene carbonate/poly(lactic acid blends

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J. Gao

2012-11-01

Full Text Available A small amount of homopolymer poly(vinyl acetate (PVAc is used to compatibilize the biodegradable blends of poly(propylene carbonate (PPC and poly(lactic acid (PLA. Scanning electron microscopy (SEM and differential scanning calorimetry (DSC results show that PVAc is selectively localized in the PLA phase and at the interface between PPC and PLA phases. As a result, these interface-localized PVAc layers act as not only a compatibilizer to improve the phase dispersion significantly but also a bridge to increase the interfacial adhesion between PPC and PLA phases dramatically. Both of them are believed to be responsible for the enhancement in mechanical properties. This work provides a simple avenue to fabricate eco-friendly PPC/PLA blends with high performance, and in some cases, reducing the demand for petroleumbased plastics such as polypropylene.

Efecto Protector de Peumus Boldus en ratas con toxicidad hepática inducida por Paracetamol

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Christiam Ochoa

2008-01-01

Full Text Available Objetivo: Comprobar el efecto protector hepático del extracto acuoso de boldo (EAB (Peumus boldus al daño hepático inducido por acetaminofén (paracetamol. Diseño: Analítico, experimental, aleatorizado, completo ¿ experimento verdadero. Realizado en el Instituto de Patología de la Facultad de Medicina de UNMSM. Material y método. 30 Ratas Holtzman macho de 250g y dos meses se dividieron en 5 grupos aleatoriamente, grupo blanco, control paracetamol 200mg/kg y 3 experimentales tratados con EAB a 80 mg/kg, 120 mg/kg y 160 mg/kg respectivamente. Se administró EAB de 80 mg/kg, 120 mg/kg y 160 mg/kg vía orogástrica. Luego de media hora se administró paracetamol 200mg/kg i.p. a los grupos control y experimentales. Este procedimiento se repitió por 5 días. Se tomó pruebas de transaminasas (TGP basal y final en sangre. Se utilizó la prueba de Kruskal-Wallis para analizar la data y un p<0.05 fue considerado significante. Se estudió la anatomopatología de los hígados y se tomaron muestras de tejido teñidas con HE. Resultados: Existe diferencia significativa en los niveles de transaminasas (TGP entre grupos (p<0.05. El control obtuvo 196.6 U/L +- 38.1 (TGP mientras que los experimentales como máximo 55.6 U/l. Las muestras control evidencian signos de lesión hepática, degeneración grasa, congestión sinusoidal y centrolobulillar, y necrosis celular. Sin embargo los grupos experimentales no presentan signos de lesión celular y hay ausencia de inflamación. Conclusiones: El boldo tiene un efecto protector hepático al daño inducido por paracetamol en ratas Holtzmann.

Control de pigmentos clorofílicos y carotenoides por HPLC en el aceite de oliva virgen

OpenAIRE

Gandul-Rojas, Beatriz; Gallardo Guerrero, Lourdes; Garrido Fernández, J.; Mínguez Mosquera, María Isabel

1991-01-01

[ES] El uso de columnas de extracción en fase sólida (EFS) de octadecyl (C18) para obtener un extracto de pigmentos exento de materia grasa en combinación con la HPLC en fase reversa de pares iónicos, permite la separación de clorofilas y derivados, carotenos, xantofilas y complejos metaloclorofílicos en un tiempo máximo de una hora.

INFLUENCIA DEL POLIMORFISMO DEL GEN DE LA APOPROTEÍNA E Y EL TIPO DE DIETA SOBRE EL PERFIL LIPÍDICO EN PERSONAS ADULTAS CON DISLIPIDEMIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

M. Camargo

2005-12-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo fue determinar los efectos de las diferentes modificaciones dietarias sobre la respuesta lipídica en individuos adultos con dislipidemia, teniendo en cuenta el genotipo de la ApoE presente en ellos. Para esto se realizó una revisión sistemática, encontrando que la distribución alélica de los sujetos incluidos en los estudios analizados fue similar sólo para el alelo ε 2 con respecto a la población normolipémica, mientras que para el alelo ε 3 fue más baja y para el alelo e4 más alta. Por otro lado, se evidenció la influencia que posee el alelo ε 4 en la respuesta lipídica a la modificación dietaria, especialmente de grasa y colesterol, ya que se encontró en la mayoría de los estudios una disminución significativa del colesterol total y LDL. El alelo ε 3 mostró una respuesta lipídica intermedia a la dieta y como se había citado en diversos estudios el alelo ε 2 no respondió significativamente a la intervención dietaria. De igual forma se propuso evaluar la respuesta lipídica según género, lo cual no fue posible debido a que sólo un artículo presentó estos resultados; finalmente se puede concluir que este gen tiene influencia en la respuesta lipídica al tipo de dieta en individuos dislipidémicos.

Cruzando fronteras: transnacionalismo político en la comunidad dominicana de Nueva York

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Angélica Durán Martinez

2010-01-01

Full Text Available Este artículo analiza la participación simultánea de los migrantes Dominicanos en elecciones de los Estados Unidos y de la Republica Dominicana en 2004 y los esfuerzos de campaña de políticos dominicanos y estadounidenses como manifestaciones de transnacionalismo político. Usando evidencia de las propuestas de campaña y datos electorales del Distrito Electoral 72 en Nueva York, sostengo dos hipótesis que contribuyen a entender algunas de las formas de participación política complejas y no tradicionales que involucran a comunidades migrantes. Primero, el transnacionalismo político de los dominicanos, definido aquí como aquellas actividades que electores y políticos llevan a cabo en diferentes países simultáneamente, está aumentado al interior de la comunidad migrante Dominicana. Este fenómeno se manifiesta en la participación simultánea de los migrantes en elecciones de sus países de origen y destino, y también en el notable esfuerzo de los candidatos por hacer campañas que cruzan fronteras. En segundo lugar, la lealtad hacia una nación no es una precondición necesaria para que exista participación electoral simultánea. Tal participación es más bien el resultado de la expansión de la comunidad dominicana migrante, así como de la creciente preocupación de los migrantes por sus condiciones de vida. Esta hipótesis tiene importantes implicaciones en nuestra forma de entender las consecuencias de la doble nacionalidad y del derecho de los migrantes a votar desde el exterior. El articulo concluye sugiriendo que el concepto de trasnacionalismo es crucial para entender las prácticas políticas tan novedosas que están ocurriendo al interior de la comunidad migrante dominicana. Sin embargo, la idea de lealtad hacia una nación que es asociada frecuentemente con el concepto de trasnacionalismo no contribuye a entender las principales motivaciones que tienen los migrantes para participar

Effect of block composition on thermal properties and melt viscosity of poly[2-(dimethylaminoethyl methacrylate], poly(ethylene oxide and poly(propylene oxide block co-polymers

Directory of Open Access Journals (Sweden)

2011-09-01

Full Text Available To modify the rheological properties of certain commercial polymers, a set of block copolymers were synthesized through oxyanionic polymerization of 2-(dimethylaminoethyl methacrylate to the chain ends of commercial prepolymers, namely poly(ethylene oxide (PEO, poly(ethylene oxide-block-poly(propylene oxide-block-poly(ethylene oxide (PEO-PPO-PEO, and poly(propylene oxide (PPO. The formed block copolymers were analysed with size exclusion chromatography and nuclear magnetic resonance spectroscopy in order to confirm block formation. Thermal characterization of the resulting polymers was done with differential scanning calorimetry. Thermal transition points were also confirmed with rotational rheometry, which was primarily used to measure melt strength properties of the resulting block co-polymers. It was observed that the synthesised poly[2-(dimethylaminoethyl methacrylate]-block (PDM affected slightly the thermal transition points of crystalline PEO-block but the influence was stronger on amorphous PPO-blocks. Frequency sweeps measured above the melting temperatures for the materials confirmed that the pre-polymers (PEO and PEO-PPO-PEO behave as Newtonian fluids whereas polymers with a PDM block structure exhibit clear shear thinning behaviour. In addition, the PDM block increased the melt viscosity when compared with that one of the pre-polymer. As a final result, it became obvious that pre-polymers modified with PDM were in entangled form, in the melted state as well in the solidified form.

Application of reactive siloxane prepolymers for the synthesis of thermoplastic poly(ester–siloxanes and poly(ester–ether–siloxanes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

VESNA V. ANTIC

2007-02-01

Full Text Available Thermoplastic poly(ester–siloxanes (TPES and poly(ester–ether–siloxane s, (TPEES, based on poly(butylene terephthalate (PBT as the hard segment and different siloxane-prepolymers as the soft segments, were prepared. The TPES and TPEES were synthesized by catalyzed two-step transesterification from dimethyl terephthalate, (DMT, 1,4-butanediol, (BD and a siloxane-prepolymer. Incorporation of dicarboxypropyl- or disilanol-terminated poly(dimethylsiloxanes (PDMS into the polar poly(butylene terephthalate chains resulted in rather inhomogeneous TPES copolymers, which was a consequence of a prononuced phase separation of the polar and non-polar reactants during synthesis. Two concepts were employed to avoid or reduce phase separation: 1 the use of siloxane-containing triblock prepolymers with hydrophilic terminal blocks, such as ethylene oxide (EO, poly(propylene oxide (PPO or poly(caprolactone (PLC when the terminal blocks serve as a compatibilizer between the extremely non-polar PDMS and the polar DMT and BD, and 2 the use of a high-boiling solvent (1,2,4-trichlorobenzene during the first phase of the reaction. Homogeneity was significantly improved in the case of copolymers based on PCL–PDMS–PCL.

Oxidative stability of lard and sunflower oil supplemented with coffee extracts under storage conditions

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Budryn, Grażyna

2011-06-01

Full Text Available The oxidative stability of sunflower oil and lard supplemented with water extracts of green and roasted, Arabica and Robusta coffee beans was estimated. A decrease in the rate of fat oxidation reactions during the storage of samples for 12 weeks at ambient temperature which resulted from the addition of coffee extracts was evaluated using standard chemical methods such as the determination of peroxide and p-anisidine value and the assays of conjugated dienes and trienes as well as physical methods such as the determination of thermal profile by DSC. The sensory properties of all fat samples were also determined. These measurements showed that 0.1% water coffee extracts in fats decreased (p < 0.05 the quantities assayed by the chemical methods as compared to the control samples and approximately halved the rate of fat oxidation. In addition, the thermal profile analysis revealed that supplementing with coffee extracts reduced the extent of negative changes in the thermal properties of fats. The effectiveness of the tested coffee extracts decreased in the order: green Robusta > green Arabica > roasted Robusta > roasted Arabica.

La estabilidad oxidativa de manteca y aceite de girasol suplementados con extractos acuosos de granos de café verde o tostado Arábica y Robusta fue estimada. Un descenso en la velocidad de las reacciones de oxidación de la grasa durante el almacenamiento de las muestras durante 12 semana a temperatura ambiente, que resulto de la adición de los extractos de café, fue evaluada usando métodos químicos estándares tales como la determinación de peróxidos y el índice de paranisidina y ensayos de dienos y trienos conjugados, así como métodos físicos tales como la determinación del perfil térmico por DSC. También las propiedades sensoriales de todas las grasas fueron estimadas. Estas medidas mostraron que extractos acuosos de café al 0.1% en la grasa decrecieron (p < 0.05 los valores obtenidos por los m

Lithium ion conductivity of molecularly compatibilized chitosan-poly(aminopropyltriethoxysilane)-poly(ethylene oxide) nanocomposites

International Nuclear Information System (INIS)

Fuentes, S.; Retuert, P.J.; Gonzalez, G.

2007-01-01

Films of composites of chitosan/poly(aminopropyltriethoxysilane)/poly(ethylene oxide) (CHI/pAPS/PEO) containing a fixed amount of lithium salt are studied. The ternary composition diagram of the composites, reporting information on the mechanic stability, the transparence and the electrical conductivity of the films, shows there is a window in which the molecular compatibility of the components is optimal. In this window, defined by the components ratios CHI/PEO 3:2, pAPS/PEO 2:3 and CHI/PEO 1:2, there is a particular composition Li x (CHI) 1 (PEO) 2 (pAPS) 1.2 for which the conductivity reaches a value of 1.7 x 10 -5 S cm -1 at near room temperature. Considering the balance between the Lewis acid and basic sites available in the component and the observed stoichiometry limits of formed polymer complexes, the conductivity values of these products may be understood by the formation of a layered structure in which the lithium ions, stabilized by the donors, poly(ethylene oxide) and/or poly(aminopropyltriethoxysilane), are intercalated in a chitosan matrix

Investigation of Complexation of Linear Poly(N-vinyl-2-pyrrolidone) with Poly(methacrylic acid-co-methyl methacrylate) Gel

OpenAIRE

Liu, Guoqin; Yan, Guojin; Zou, Wenjun; Li, Zhengxin

2011-01-01

The contraction of poly(methacrylic acid-co-methyl methacrylate) (P(MAA-co-MMA)) gel induced by complexation with linear poly(N-vinyl-2-pyrrolidone) (PVP) is quite different from that of poly(acrylic acid) (PAA) or poly(methacrylic acid) (PMAA) gel. It was found that the concentration of PVP has a strong effect on the complexation with P(MAA-co-MMA) gel. When PVP was introduced into the P(MAA-co-MMA) network, its dynamic mechanic properties vary greatly between complexed and uncomplexed netwo...

Hole drift mobility in poly(hexylphenylsilane)

International Nuclear Information System (INIS)

Kunimi, Y.; Seki, S.; Tagawa, S.

2000-01-01

Poly(n-alkylphenylsilane)s in which n-alkyl were changed from methyl to octyl were polymerized. Hole transport properties of poly(alkyllphenylsilane)s were systematically studied by the DC time-of-flight (TOF) technique. While the hole drift mobility of poly(methylphenylsilane) increased monotonously in entire field, those of poly(hexylphenylsilane) and poly(octylphenylsilane) decreased with increase in the field strength. Temperature dependence of hole drift mobility in those polymers was small. On the basis of Baessler's disorder formalism the mobility was analyzed quantitatively to disserve complex contributions of charge transport. The analyzed results indicated that with increase in the length of n-alkyl side-groups, the energetic disorder of hopping sites became smaller and the disorder of distance between hopping sites became larger. These results were supported by the results obtained by UV absorption measurement and positron annihilation life-time spectroscopy measurement. (author)

Evaluación de la composición corporal en población adulta hospitalizada en el Servicio de Medicina del Hospital Ramiro Prialé Prialé, Huancayo, 2014

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Walter Calderón Gerstein

2015-06-01

Full Text Available Los objetivos planteados en este estudio fueron, analizar la composición corporal de pacientes hospitalizados en el Servicio de Medicina Interna del Hospital Nacional Ramiro Prialé Prialé en Huancayo; asimismo, evaluar las alteraciones de la composición corporal y su posible relación con parámetros inflamatorios, nutricionales, y presencia de comorbilidades entre los evaluados. Trabajo de investigación basado en un estudio de casos y controles, comparándose las comorbilidades, los niveles de albúmina, electrolitos, función renal y hemoglobina entre los pacientes hospitalizados según su estado de nutrición y su composición corporal. Se tiene como resultados que de 256 pacientes, el análisis por impedancia bioeléctrica (IB reveló un peso promedio de 60,9 kg para los pacientes, siendo el Índice de Masa Corporal (IMC de 23,7 kg/m2 según el sistema de IB Beurer, y de 23,9 kg/m2 según el equipo OMRON. La masa muscular promedio fue de 34 % según el equipo Beurer y de 28,8 % según Omron. La grasa corporal fue de 24,86 % según Beurer y 26,83 % según Omron. Las mediciones de IB de la balanza Beurer revelaron una composición ósea de 8,49 kg en promedio y un gasto energético promedio de 1970 calorías así como un porcentaje de agua de 69 %. En conclusión, el incremento de peso, IMC, grasa visceral y grasa corporal se acentúan con el transcurso de los años; simultáneamente, se aprecia patrones nutricionales en patologías tales como la anemia, la hipokalemia y la insuficiencia renal.

Determinación de la Composición Corporal en la preselección cubana de Baloncesto Femenino durante un cuatrienio, 2004-2008

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Noemí Roig Méndez

2009-03-01

Full Text Available Se realizó un estudio longitudinal de tendencia con carácter  retrospectivo a  29 atletas de baloncesto de élite que pertenecieron y pertenecen a la preselección nacional de baloncesto femenino en el periodo 2004-2008. Se caracterizaron a todas las atletas tomando como base las mediciones hechas en el cuatrienio olímpico de los juegos de Beijing 2008. El patrón de proporcionalidad fue descrito para el sexo femenino, para esto se utilizaron 10 medidas antropométricas. Peso, talla y las variables de la composición corporal (Método de Carter –Yuhazs, fueron evaluadas por año del ciclo olímpico y por roles de desempeño.  Se  llevó  a  cabo  un  análisis  del  %  de  grasa  y  del  índice  de sustancia corporal activa (AKS en cada periodo. La  composición corporal no arrojó diferencias significativas, el peso  y talla promedio de las atletas en este periodo estuvo alrededor de 76.68 kg y 181,24 cm. Los roles arrojaron diferencias entre pivo, defensa y delanteras en las variables que más valor adaptativo representan para la posición, con tendencias que se ajustan a las encontradas en la literatura. El % de grasa y el AKS no se ajustaron a las antiguas referencias establecidas para equipos nacionales de esta disciplina en el sexo femenino. Los valores de % de grasa por Yuhazs  introducidos servirán como referencias para las generaciones venideras.

INFLUENCIA DEL HÁBITO DE FUMAR SOBRE EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y EL ESTILO DE VIDA EN ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Martha Díaz Perilla

2003-06-01

Full Text Available La presente investigación fue realizada para establecer la relación entre el hábito de fumar, el consumo de alimentos y el estilo de vida en estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá.El estudio fue de tipo descriptivo de corte transversal, en el cual participaron 130 sujetos seleccionados aleatoriamente del total de estudiantes de la Facultad de Ciencias. Para el análisis estadístico de las variables cuantitativas se utilizaron las pruebas Z y t y pani las variables cualitativas la prueba Chi 2, con un nivel de significancia p 0.05, mientras que el antecedente personal de obesidad (p = 0.03 y el consumo de bebidas alcohólicas (p = 0.009 sí lo estaban. De igual forma se observó que los fumadores tienen un consumo superior de energía (13% así como de grasa total (3.8% , grasa saturada (2.5% y colesterol (18.9%. Las mayores asociaciones que se encontraron con el hábito de fumar fueron el bajo consumo de frutas (p = 2.53x1Q-6 y de verduras (p = 5.8 x10·4. Por otro lado, se determinó que menos del 50% de los fumadores manifestaron cambio en el sabor de los alimentos. En conclusión, los fumadores pueden tener más posibilidades de padecer alguna enfermedad cardiovasculár por presentar más factores de riesgo, así como hábitos alimentarios poco saludables como el alto consumo de energía, grasa total, saturada y colesterol y el bajo consumo de frutas y verduras.

Un lote de armamento ibérico procedente de la necrópolis del Mas de Barberán (Nogueruelas, Teruel

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Izquierdo Peraile, Isabel

1999-12-01

Full Text Available In this paper we publish an Ibenan set of weapons -swords, lances and dagger essentially-, coming from the cemetery of the settlement so-called Mas de Barberán (Nogueruelas, Teruel. An anthropomorphic stele with an inscription recently studied is associated to the same site. This stele represents an armed with disk-cuirass masculine personage.

En este trabajo presentamos un lote inédito de armamento ibérico espadas, lanzas y puñal esencialmente procedente de la necrópolis correspondiente al poblado del Mas de Barberán (Nogueruelas, Teruel. Al mismo yacimiento se asocia la estela antropomorfa con inscripción que representa un personaje masculino armado con disco-coraza, recientemente estudiada.

Poly(ethyl methacrylate) and poly(2-ethoxyethyl methacrylate) based polymer gel electrolytes

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Reiter, Jakub; Michálek, Jiří; Vondrák, Jiří; Chmelíková, Dana; Přádný, Martin; Mička, Z.

2006-01-01

Roč. 158, č. 1 (2006), s. 509-517 ISSN 0378-7753 R&D Projects: GA MŽP(CZ) SN/3/171/05; GA MŠk(CZ) LC523; GA ČR GA104/02/0731 Institutional research plan: CEZ:AV0Z40320502; CEZ:AV0Z40500505 Keywords : poly mer electrolyte * cross-linked poly mer * lithium batteries Subject RIV: CA - Inorganic Chemistry Impact factor: 3.521, year: 2006

Análisis del tratamiento ideal usando baños termotratados para la separación de cal de los residuos de descarne en curtiembres

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yelitza Aguas Mendoza

2016-07-01

Full Text Available Se analizó el tratamiento ideal usando baños termotratados para la separación de cal de los residuos de descarne, del proceso de curtición semiartesanal desarrollado en Sampués, Departamento de Sucre (Colombia. Para su desarrollo se seleccionó una muestra de carnaza representativa, homogénea y con menos tiempo de almacenamiento. Dicha muestra se redujo al tamaño de 1 cm2 y se conservó refrigerada para posteriormente realizar los análisis de grasa, pH y presencia de cal. Los baños termotratados de desencalado se realizaron a tres temperaturas diferentes (26, 30 y 35 ºC. Se utilizó como agente desencalante el acido sulfúrico en tres concentraciones (3, 2 y 1 N. Además se usó un sistema de agitación simulando el bombo en proceso industrial. Se llevaron a cabo nueve pruebas con tres repeticiones para mayor confiabilidad de los datos, en donde se determinó la correlación existente entre las variables independientes, temperatura y concentración, sobre la cal impregnada y los resultados de grasa en cada una de las muestras en un tiempo de 4 y 8 h.

Gestational Exposure to a Viral Mimetic Poly(I:C Results in Long-Lasting Changes in Mitochondrial Function by Leucocytes in the Adult Offspring

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cecilia Giulivi

2013-01-01

Full Text Available Maternal immune activation (MIA is a potential risk factor for autism spectrum disorder (ASD and schizophrenia (SZ. In rodents, MIA results in changes in cytokine profiles and abnormal behaviors in the offspring that model these neuropsychiatric conditions. Given the central role that mitochondria have in immunity and other metabolic pathways, we hypothesized that MIA will result in a fetal imprinting that leads to postnatal deficits in the bioenergetics of immune cells. To this end, splenocytes from adult offspring exposed gestationally to the viral mimic poly(I:C were evaluated for mitochondrial outcomes. A significant decrease in mitochondrial ATP production was observed in poly(I:C-treated mice (45% of controls mainly attributed to a lower complex I activity. No differences were observed between the two groups in the coupling of electron transport to ATP synthesis, or the oxygen uptake under uncoupling conditions. Concanavalin A- (ConA- stimulated splenocytes from poly(I:C animals showed no statistically significant changes in cytokine levels compared to controls. The present study reports for the first time that MIA activation by poly(I:C at early gestation, which can lead to behavioral impairments in the offspring similar to SZ and ASD, leads to long-lasting effects in the bioenergetics of splenocytes of adult offspring.

Neutron structure analyses and structural disorders of poly(p-phenylenebenzobisoxazole) and poly(p-phenylenebenzobisthiazole)

International Nuclear Information System (INIS)

Takahashi, Yasuhiro

2001-01-01

Poly(p-phenylenebenzobisoxazole)(PBO) and poly(p-phenylenebenzobisthiazole)(PBZT) are disordered with respect to the molecular heights. The molecular heights of PBO are disordered by 1/2 along the molecular axis, while the molecular heights of PBZT are disordered by 1/2 on the ac-plane and by every 1/5 on the bc-plane. Neutron structure analyses of both polymers were carried out for the c-projected structure in the temperature range 17 - 295K. The molecular structures of both polymers deviate from the planar structure. The crystal structures are less dependent on the temperature than the flexible polymers, polyethylene and poly(vinyl alcohol). (author)

P-type poly-Si prepared by low-temperature aluminum-induced crystallization and doping for solar cells

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Matsumoto, Yasuhiro; Yu, Zhenrui; Morales-Acevedo, Arturo [CINVESTAV-IPN, Mexico, D.F. (Mexico)

2000-07-01

P-type poly-Si thin films prepared by low temperature aluminum-induced crystallization and doping are reported. The starting material was boron-doped a-Si:H prepared by PECVD on glass substrates. Aluminum layers with different thickness were evaporated on a-Si:H surface and conventional thermal annealing was performed at temperatures ranging from 300 to 550 Celsius degrees. XRD, SIMS, and Hall effect measurements were carried out to characterize the annealed Al could be crystallized at temperature as low as 300 Celsius degrees in 60 minutes. This material has high carrier concentration as well as high Hall mobility and can be used as a p-layer of seed layer for thin film poly-Si solar cells. The technique reported here is compatible with PECVD process. [Spanish] Se informa sobre la preparacion de peliculas delgadas tipo P y Poli-Si mediante la cristalizacion inducida de aluminio a baja temperatura y el dopado. El material inicial era de boro dopado y a-Si:H preparado PECVD sobre substratos de vidrio. Se evaporaron capas de aluminio de diferente espesor sobre una superficie de a-Si:H y se llevo a cabo un destemplado termico convencional a temperaturas que varian entre 300 y 500 grados Celsius. Se llevaron a cabo mediciones de XRB, SIMS y del efecto Hall para caracterizar el aluminio destemplado para que pudiera ser cristalizado a temperaturas tan bajas como 300 grados Celsius en 60 minutos. Este material tiene una alta concentracion portadora asi como una alta movilidad Hall y puede usarse como una capa de semilla para celdas solares de pelicula delgada Poli-Si. La tecnica reportada aqui es compatible con el proceso PECVD.

Synthesis and thermal behavior of new organometallic poly ketones and co-poly ketones based on diferrocenylidene piperidone

International Nuclear Information System (INIS)

Aly, K.I.

2005-01-01

A new interesting category of organometallic poly ketones and copolyketones were synthesized via Friedel - Crafts reaction through the polymerization of 2,6-[Bis (2-ferrocenyl )methylene] N-methylpiperidone (II) with different diacid chlorides. The model compound was synthesized by reacting the monomer (II) with benzoyl chloride and characterized by HNMR, IR and elemental analyses. The poly ketones and copolyketones were insoluble in most organic solvents but soluble easily in protic solvents. The thermal properties of these poly ketones and copolyketones were evaluated and correlated to their structural units by TGA and DSC measurements, and had inherent viscosity 0.34-0.52 dl g-1. Moreover, the electrical conductivity of one of the poly ketones, as selected example, Va and copolyketone VI were investigated above the temperature range (300-500 K) and showed that it followed an Arrhenius equation with activation energy 2.09 eV, also the morphological properties of selected examples of poly-and copolyketones were detected by SEM

Lipodistrofia parcial familiar tipo 1: ¿Un síndrome subdiagnosticado o raro?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jimena Soutelo

2015-02-01

Full Text Available La lipodistrofia parcial familiar de tipo1 (LPF 1 es un síndrome caracterizado por la pérdida parcial de grasa subcutánea en extremidades con distribución incrementada de la misma en rostro, cuello y tronco. Es una identidad familiar aunque hay casos espontáneos. Hasta ahora no se conoce mutación responsable. Se debe realizar diagnóstico diferencial con el síndrome de Cushing. Es un síndrome poco frecuente y en oportunidades se llega al diagnóstico cuando los pacientes presentan complicaciones cardiovasculares o afectación pancreática como consecuencia de una grave alteración metabólica. Se presenta el caso de una paciente de 45 años con diabetes mellitus desde los 20 años de edad, mal control glucémico (HbA1c: 11.7% e hipertrigliceridemia (TG: 3000 mg/dl, índice de masa corporal (IMC: 38, extremidades adelgazadas, pérdida de grasa subcutánea en glúteos, sobreelevación de pliegue por encima de los mismos, venas prominentes en miembros inferiores, cara de luna llena y marcada acantosis nigricans, hipertensión (TA: 150/100 mm Hg y medidas de pliegues subcutáneos disminuidos. El dosaje de leptina fue 16.8 mg/ml. El estudio genético para gen LMNA fue negativo. Se instauraron medidas de cambio de estilo de vida, tratamiento con fenofibrato, insulina premezcla 50/50 y enalapril, obteniéndose una franca mejoría clínica, de la HbA1c (7.8% y de los TG (243 mg/dl.

Poly(vinyl-alcohol)/poly(ethylene-glycol)/poly(ethylene-imine) blend membranes - structure and CO2 facilitated transport

International Nuclear Information System (INIS)

Ben Hamouda, S.; Quang, Trong Nguyen; Langevin, D.; Sadok, Roudeslic

2010-01-01

Poly(vinyl-alcohol) (PVA)/poly(ethylene-imine) (PEI)/poly(ethylene-glycol) (PEG) blend membranes were prepared by solution casting followed by solvent evaporation. The effects of the blend polymer composition on the membrane structure and CO 2 /N 2 permeation characteristics were investigated. IR spectroscopy evidenced strong hydrogen bonding interactions between amorphous PVA and PEI, and weaker interactions between PVA and PEG. DSC studies showed that PVA crystallization was partially inhibited by the interactions between amorphous PVA and PEI blend, in which PEG separated into nodules. The CO 2 permeability decreased with an increase in CO 2 partial pressure in feed gas, while the N 2 permeability remained constant. This result indicated that only CO 2 was transported by the facilitated transport mechanism. The CO 2 and N 2 permeabilities increased monotonically with the PEI content in the blend membranes, whereas the ideal selectivity of CO 2 to N 2 transport showed a maximum. When CO 2 is humidified, its permeability through the blend membranes is much higher than that of dry CO 2 , but the change in permeability due to the presence of humidity is reversible. (authors)

New Linear and Star-Shaped Thermogelling Poly([R]-3-hydroxybutyrate) Copolymers.

Science.gov (United States)

Barouti, Ghislaine; Liow, Sing Shy; Dou, Qingqing; Ye, Hongye; Orione, Clément; Guillaume, Sophie M; Loh, Xian Jun

2016-07-18

The synthesis of multi-arm poly([R]-3-hydroxybutyrate) (PHB)-based triblock copolymers (poly([R]-3-hydroxybutyrate)-b-poly(N-isopropylacrylamide)-b-[[poly(methyl ether methacrylate)-g-poly(ethylene glycol)]-co-[poly(methacrylate)-g-poly(propylene glycol)

Índice de adiposidad corporal como predictor de obesidad y de síndrome metabólico en adultos de Bogotá, Colombia

OpenAIRE

González-Ruíz, Katherine; Ramírez-Vélez, Robinson; Correa Bautista, Jorge Enrique

2015-01-01

Recientemente, Bergman et al. desarrollaron el índice de adiposidad corporal (IAC), como un marcador de obesidad por exceso de grasa corporal en la práctica clínica. En este estudio se evaluó la validez del IAC como marcador de obesidad por exceso de adiposidad, además de examinar la capacidad predictiva del IAC con componentes e índices metabólicos asociados al SM en adultos de Bogotá, Colombia.

Investigation of Complexation of Linear Poly(N-vinyl-2-pyrrolidone with Poly(methacrylic acid-co-methyl methacrylate Gel

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Guoqin Liu

2011-01-01

Full Text Available The contraction of poly(methacrylic acid-co-methyl methacrylate (P(MAA-co-MMA gel induced by complexation with linear poly(N-vinyl-2-pyrrolidone (PVP is quite different from that of poly(acrylic acid (PAA or poly(methacrylic acid (PMAA gel. It was found that the concentration of PVP has a strong effect on the complexation with P(MAA-co-MMA gel. When PVP was introduced into the P(MAA-co-MMA network, its dynamic mechanic properties vary greatly between complexed and uncomplexed networks. It had the following results: (1 the higher modulus ratio; (2 a slight contraction of gel.

Chemical modification of biodegradable polymer poly(3-hydroxybutyrate) by poly(ethylene oxide)

International Nuclear Information System (INIS)

Almeida, Lilian L.; Rocha, Gisele A.; Hui, Wang S.

2009-01-01

Catalyzed transesterification in the melt was used to produce triblock copolymers from poly(3-hydroxybutyrate) (PHB) and poly(ethyleneoxide) (PEG), in a simplified process. PHB of high molecular weight was depolymerized by pyrolysis and transesterification with dihydroxy terminated PEG occurred through consecutive and partly simultaneous reactions. The effectiveness of the process was verified by the characterization of the formed copolymers by Hydrogen and Carbon-13 Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopies (NMR) and solubility analysis in a series of solvents. (author)

Functional role of zinc in poly(A) synthesis catalyzed by nuclear poly(A) polymerase

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Rose, K M; Allen, M S; Crawford, I L; Jacob, S T [Pennsylvania State Univ., Hershey (USA). Dept. of Pharmacology; Pennsylvania State Univ., Hershey (USA). Specialized Cancer Research Center; Texas Univ., Dallas (USA). Dept. of Neurology; Texas Univ., Dallas (USA). Dept. of Pharmacology)

1978-07-01

The functional role of transition metals in poly(A) synthesis was elucidated by investigating the effect of the metal chelator o-Phenanthroline on purified nuclear poly(A) polymerase. This chelator inhibited the enzyme activity in a manner competitive with respect to the polynucleotide primer concentration. o-phenanthroline was a non-competitive inhibitor with regard to ATP concentration and an 'uncompetitive' inhibitor with regard to dithiothreitor levels. The metal content of the purified enzyme preparations from rat liver and Morris hepatoma 3924A was determined using atomic absorption spectrometry. Of the transition metals measured, only zinc was present in detectable quantities at levels less than 1 mol/mol of enzyme. Hepatoma enzyme contained 2-3 times as much zinc as the corresponding liver enzyme. Hepatoma poly(A) polymerase was also radioactively labelled in vivo by injection of tumor-bearing animals with /sup 65/Zn. Dialysis experiments with highly purified radiolabelled poly(A) polymerase showed that the enzyme-zinc complex was labile and that a reduction in /sup 65/Zn content correlated with a loss in enzyme activity.

Functional role of zinc in poly(A) synthesis catalyzed by nuclear poly(A) polymerase

International Nuclear Information System (INIS)

Rose, K.M.; Allen, M.S.; Crawford, I.L.; Jacob, S.T.; Pennsylvania State Univ., Hershey; Texas Univ., Dallas; Texas Univ., Dallas

1978-01-01

The functional role of transition metals in poly(A) synthesis was elucidated by investigating the effect of the metal chelator o-phenanthroline on purified nuclear poly(A) polymerase. This chelator inhibited the enzyme activity in a manner competitive with respect to the polynucleotide primer concentration. o-phenanthroline was a non-competitive inhibitor with regard to ATP concentration and an 'uncompetitive' inhibitor with regard to dithiothreitor levels. The metal content of the purified enzyme preparations from rat liver and Morris hepatoma 3924A was determined using atomic absorption spectrometry. Of the transition metals measured, only zinc was present in detectable quantities, at levels less than 1 mol/mol of enzyme. Hepatoma enzyme contained 2-3 times as much zinc as the corresponding liver enzyme. Hepatoma poly(A) polymerase was also radioactively labelled in vivo by injection of tumor-bearing animals with 65 Zn. Dialysis experiments with highly purified radiolabelled poly(A) polymerase showed that the enzyme-zinc complex was labile and that a reduction in 65 Zn content correlated with a loss in enzyme activity. (orig./AJ) [de

Bioinspired Poly(2-oxazolines

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Helmut Schlaad

2011-02-01

Full Text Available Poly(2-oxazolines are regarded as pseudopeptides, thus bioinspired polymers, due to their structural relationship to polypeptides. Materials and solution properties can be tuned by varying the side-chain (hydrophilic-hydrophobic, chiral, bioorganic, etc., opening the way to advanced stimulus-responsive materials and complex colloidal structures. The bioinspired “smart” solution and aggregation behavior of poly(2-oxazolines in aqueous environments are discussed in this review.

ESTABILIDAD DE ALMACENAMIENTO DE ENSILADOS BIOLÓGICOS A PARTIR DE RESIDUOS DE PESCADO INOCULADOS CON BACTERIAS ÁCIDO -LÁCTICAS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

MS Holguín

2009-01-01

Full Text Available Se elaboraron cuatro muestras por triplicado de ensilados biológicos para alimentación animal a partir de residuos de pescado, utilizando melaza como fuente de carbohidratos para el crecimiento de cuatro cepas de bacterias ácido-lácticas (BAL aisladas de los mismos, sometidos a un tiempo de incubación de 72 horas y temperatura de 35 °C (±2 °C para acidificar el producto como método de conservación. A continuación los ensilados se almacenaron durante 180 días a temperatura ambiente para evaluar la estabilidad en anaquel, por medio de análisis químicos, composición química proximal, aminograma, recuentos microbiológicos y algunos de tipo organoléptico del producto terminado. Las cepas fueron eficientes en el proceso de fermentación, causando inhibición del crecimiento de microorganismos indeseables y aportando características organolépticas agradables. El ensilado elaborado con la cepa C14 provocó el descenso del pH en menos de 72 horas de incubación. Ninguno de los productos sufrió deterioro evidente durante el almacenamiento; presentaron porcentajes aceptables de proteína, grasa, cenizas, carbohidratos y aminoácidos, que hacen del producto una fuente utilizable en formulaciones de alimentos para animales.

21 CFR 177.1635 - Poly(p-methylstyrene) and rubber-modified poly(p-methyl-styrene).

Science.gov (United States)

2010-04-01

... 21 Food and Drugs 3 2010-04-01 2009-04-01 true Poly(p-methylstyrene) and rubber-modified poly(p-methyl-styrene). 177.1635 Section 177.1635 Food and Drugs FOOD AND DRUG ADMINISTRATION, DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES (CONTINUED) FOOD FOR HUMAN CONSUMPTION (CONTINUED) INDIRECT FOOD ADDITIVES: POLYMERS Substances for Use as Basic Components...

Influencia del tamaño de partícula, humedad y temperatura en el grado de gelatinización durante el proceso de extrusión de maca (Lepidium meyenii Walp)

OpenAIRE

Vílchez Túpac, Luz M.; Guevara Pérez, Américo; Encina Zelada, Christian R.

2012-01-01

Se trabajó con maca procedente de la meseta del Bombón - Junín, que al ser evaluada reportó el siguiente contenido químico-proximal (porcentaje en base seca): proteína 14,61, grasa 0,90, fibra 5,85, ceniza 4,97 y carbohidratos 79,53. Fueron 20 los tratamientos sometidos a extrusión, obteniendo mejores resultados al trabajar con un tamaño de partícula comprendido entre 0,17 a 0,20 cm, 12% de humedad, temperatura de inicio de extrusión 100°C, rotación del tornillo 254 r.p.m. (velocidad baja) y ...

Estado nutricional, patrón alimentario y transición nutricional en escolares de Donmatías (Antioquia)

OpenAIRE

Javier Rosique Gracia; Andrés Felipe García; Bresnhev A. Villada Gómez

2012-01-01

Con la finalidad de analizar la posible transición alimentaria y nutricional en Donmatías, y compararla con otros estudios a nivel microgeográfico, se ha determinado el estado nutricional de 197 escolares (2-11 años) por antropometría. La desnutrición crónica (z < -2) fue baja (1,52%) y no hubo desnutrición aguda. El exceso de peso (25,39%), y el sobrepeso y la obesidad conjuntamente (26,70%) resultaron altos. Aunque el exceso de grasa subcutánea fue mayor en niños que en niñas, no fue signif...

LIPOINYECCIÓN: CONCEPTOS BÁSICOS Y APLICACIÓN CLÍNICA

OpenAIRE

Dr. Manuel Meruane N.

2016-01-01

El injerto de grasa autóloga es actualmente un procedimiento común, tanto en cirugía estética como reconstructiva. Muchos avances en cirugía plástica se han generado con esta técnica y ha sido tema central de muchos congresos. La técnica moderna de lipoinyección se ha popularizado por Coleman hace más de 20 años, quien ha sistematizado la técnica de cosecha, purificación e injerto. Con anterioridad esta técnica tenía una mala reputación por ser impredecible. En el año 2001 Zuk y colabor...

Emulsiones tipo crema preparadas a base de leche de soja 1: Estudios de estabilidad y determinación de las formulaciones

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Palazolo, Gonzalo G.

2005-03-01

Full Text Available The objective of the present work was to obtain stable emulsions prepared with soy milk, refined sunflower oil and milk fat. By Quick Scan measures, emulsions formulated with soy milk (5 and 10 %, variable proportion and composition of lipid phase and absence or presence of xhantan gum, more stable formulations were determined. Creaming was the main mechanism of destabilization of the emulsions. Those formulated with more concentrated soy milk, greater content of lipid phase and presence of xhantan gum were more stable. The stability increase of emulsions with a higher content of oil was attributed to the increase of viscosity instead of the droplet size. The content of milk fat in lipid phase had a low influence on droplet size but didn't show changes in droplet distribution and emulsion stability. Consistency increase due to stirring was favoured in emulsions of 40-50 % of lipid phase (30-50 % of milk fat.Se evaluó la obtención de cremas líquidas estables compuestas por leche de soja en polvo, aceite de girasol refinado y grasa láctea. Por medidas de estabilidad (QuickScan de emulsiones O/W con 5 % y 10 % de leche de soja, diferente cantidad y composición de fase lipídica y ausencia o presencia de goma xántica, se determinaron las formulaciones más estables. En las emulsiones inestables, el proceso predominante de desestabilización fue la separación gravitacional. Las emulsiones más estables fueron las preparadas con goma xántica, 10 % de leche de soja y mayor contenido de fase lipídica. El aumento de la estabilidad en las emulsiones con mayor contenido de aceite no se atribuyó al tamaño de gota sino a un aumento de la viscosidad. La variación del contenido de grasa láctea (a igual concentración de leche de soja y proporción de fase lipídica influyó levemente en el tamaño de gota pero no en su distribución ni en la estabilidad. De las emulsiones preparadas, sólo aquellas con un alto porcentaje de fase lipídica (40

Poly-Tobacco Use among High School Students

Science.gov (United States)

Kowitt, Sarah D.; Patel, Tanha; Ranney, Leah M.; Huang, Li-Ling; Sutfin, Erin L.; Goldstein, Adam O.

2015-01-01

Although cigarette use by adolescents is declining, emerging tobacco products are becoming increasingly popular and youth may use more than one type of tobacco product. The purposes of this study were: (1) to assess patterns of poly-tobacco use among a representative sample of high school students and (2) to determine how beliefs correlate with poly-tobacco use. Data came from the 2013 North Carolina Youth Tobacco Survey (n = 4092). SAS logistic regression survey procedures were used to account for the complex survey design and sampling weights. Among all high school students in NC in 2013, 29.7% reported current any tobacco use, with 19.1% reporting current poly-tobacco use, and 10.6% reporting current use of only one product. Among poly-tobacco users, 59.3% reported that one of the products they currently used was cigarettes. Positive tobacco product beliefs were found to be significantly associated with poly-tobacco use. Communication campaigns, policy efforts, and future research are needed for prevention, regulation, and control of poly-tobacco use among adolescents, which represents a significant public health problem. PMID:26580636

Algunas hernias abdominales anteriores

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Augusto Salazar Sánchez

1947-09-01

Full Text Available Las hernias epigástricas se presentan en dos tipos de individuos: los atléticos y los asténicos. Son casi una exclusividad del sexo masculino. En los atléticos aparecen durante la juventud y son la consecuencia de esfuerzos durante los cuales la resistencia de la línea alba cede a la presión intraabdominal, produciendose una ruptura de esa línea, generalmente de tamaño muy pequeño pero suficiente para que por allí pase una porción de la grasa pre-peritoneal, quedando constituida la hernia. Más tarde, la grasa arrastra consigo al peritoneo parietal y este contrae adherencia con el anillo hernario, siendo esta la fase en la cual el enfermo se da cuenta de su afección, porque es entonces cuando sobrevienen los dolores y demás sintomatología clínica que es propia de este tipo de hernias.

Poly(bisphenol A carbonate) - poly(dimethylsiloxane) multiblock copolymers

NARCIS (Netherlands)

Aert, van H.A.M.; Nelissen, L.N.I.H.; Lemstra, P.J.; Brunelle, D.J.

2001-01-01

A versatile technique for the synthesis of multiblock copolymers of polydimethylsiloxane (PDMS) and poly(bisphenol A carbonate) (PC) is described. Specific reaction of the phenol end groups of a,¿-bis(bisphenol A)-terminated PDMS with the activated end groups of

Elution behavior of poly(ethylene glycol) through poly(vinyl alcohol) gel column using several solvents as eluents

International Nuclear Information System (INIS)

Hirayama, Chuichi; Motozato, Yoshiaki; Matsumoto, Kazuaki.

1983-01-01

γ-Irradiated poly(vinyl alcohol) beads, which were sufficiently allowed to swell in water, were washed with methanol, and then were packed into column. Gel chromatography was performed using methanol, benzene, esters and ketones as eluents and poly(ethylene glycol) as a sample. When the elution was carried out using methanol and benzene as eluents, elution behavior of samples was ordinary. When ethyl formate, methyl acetate and ethyl propionate were used as eluents, samples were slightly adsorbed and the elution was delayed. In the case the elution was carried out using ethyl acetate, propyl acetate, butyl acetate and ethyl methyl ketone as eluents, samples were adsorbed strongly on the bed material, and the adsorption curve was analogous to the calibration curve using methanol as an eluent. Dried poly(vinyl alcohol) gel as a packing material, showed ordinary elution behaviors for the samples. The adsorption of poly(ethylene glycol) on the present bed material was attributed to the existence of hydrated water on poly(vinyl alcohol) gel matrix. (author)

Crystallization and degradation behaviors of poly(butylene succinate)/poly(Z-L-lysine) composites

International Nuclear Information System (INIS)

Tan, Licheng; Hu, Jun; Ye, Suwen; Wei, Junchao; Chen, Yiwang

2014-01-01

Highlights: • A new biodegradable poly(butylene succinate) (PBS)/poly(Z-L-lysine) (PZlys) composites were successfully prepared through physical blend. • PZlys may greatly affected the crystallization behaviors of PBS without changing its crystalline structure. • The degradation speed of PBS may be greatly accelerated by introduction of PZlys in PBS matrix. - Abstract: A new type of biodegradable poly(butylene succinate) (PBS)/poly(Z-L-lysine) (PZlys) composites were prepared. The crystallization behaviors were investigated by differential scanning calorimetry (DSC), wide angle X-ray diffraction (WAXD) and polarizing optical microscopy (POM) and the results showed that PZlys can restrict the crystallization of PBS, the crystallization speed of PBS/PZlys were slower than that of PBS, and the crystallization degree of the composites were smaller than that of PBS. However, the WAXD results showed that the incorporation of PZlys did not change the crystalline structure of PBS. The in vitro degradation experiments demonstrated that the degradation speed of the composites were faster than that of PBS. Moreover, the mechanical properties of the composites showed that the composites with a proper composition (for example, 80/20) can keep the mechanical properties of PBS without evident difference, which implied that the composites might be potentially useful as biodegradable materials

Multifunctional poly(alkyl methacrylate) films for dental care

International Nuclear Information System (INIS)

Nielsen, Birthe V; Nevell, Thomas G; Barbu, Eugen; Smith, James R; Tsibouklis, John; Rees, Gareth D

2011-01-01

Towards the evaluation of non-permanent dental coatings for their capacity to impart dental-care benefits, thin films of a homologous series of comb-like poly(alkyl methacrylate)s (ethyl to octadecyl) have been deposited, from aqueous latex formulations, onto dentally relevant substrates. AFM studies have shown that the thickness (40-300 nm) and surface roughness (8-12 nm) of coherent polymer films are influenced by the degree of polymerization and by the length of the pendant chain. Of the polymers under consideration, poly(butyl methacrylate) formed a close-packed film that conferred to dental substrates a high degree of inhibition to acid-mediated erosion (about 27%), as evaluated by released-phosphate determinations. The potential utility of the coatings to act as anti-sensitivity barriers has been evaluated by determining the hydraulic conductance of coated bovine-dentine substrates; single treatments of dentine discs with poly(butyl methacrylate) or with poly(ethyl methacrylate) effected mean respective reductions in fluid flow of about 23% with respect to water-treated controls; repeated applications of the poly(butyl methacrylate) latex led to mean reductions in fluid flow of about 80%. Chromometric measurements have shown that pellicle-coated hydroxyapatite discs treated with poly(butyl methacrylate), poly(hexyl methacrylate) or poly(lauryl methacrylate) exhibit significant resistance to staining by food chromogens.

Multifunctional poly(alkyl methacrylate) films for dental care

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Nielsen, Birthe V; Nevell, Thomas G; Barbu, Eugen; Smith, James R; Tsibouklis, John [School of Pharmacy and Biomedical Sciences, University of Portsmouth, Portsmouth, Hampshire, PO1 2DT (United Kingdom); Rees, Gareth D [GlaxoSmithKline R and D, St George' s Avenue, Weybridge, Surrey, KT13 0DE (United Kingdom)

2011-02-15

Towards the evaluation of non-permanent dental coatings for their capacity to impart dental-care benefits, thin films of a homologous series of comb-like poly(alkyl methacrylate)s (ethyl to octadecyl) have been deposited, from aqueous latex formulations, onto dentally relevant substrates. AFM studies have shown that the thickness (40-300 nm) and surface roughness (8-12 nm) of coherent polymer films are influenced by the degree of polymerization and by the length of the pendant chain. Of the polymers under consideration, poly(butyl methacrylate) formed a close-packed film that conferred to dental substrates a high degree of inhibition to acid-mediated erosion (about 27%), as evaluated by released-phosphate determinations. The potential utility of the coatings to act as anti-sensitivity barriers has been evaluated by determining the hydraulic conductance of coated bovine-dentine substrates; single treatments of dentine discs with poly(butyl methacrylate) or with poly(ethyl methacrylate) effected mean respective reductions in fluid flow of about 23% with respect to water-treated controls; repeated applications of the poly(butyl methacrylate) latex led to mean reductions in fluid flow of about 80%. Chromometric measurements have shown that pellicle-coated hydroxyapatite discs treated with poly(butyl methacrylate), poly(hexyl methacrylate) or poly(lauryl methacrylate) exhibit significant resistance to staining by food chromogens.

Interaction between poly(vinyl pyridine) and poly(2,6-dimethyl-1,4-phenylene oxide) : A copolymer blend miscibility study

NARCIS (Netherlands)

de Wit, Joost; van Ekenstein, Gert Alberda; ten Brinke, Gerrit

2007-01-01

The phase behavior of blends of poly(2,6-dimethyl-1,4-phenylene oxide) (PPO) with random copolymers of styrene and 2-vinyl pyridine, Poly(S-co-2VP), as well as with random copolymers of styrene and 4-vinyl pyridine, Poly(S-co-4VP), has been investigated in order to estimate the values of the

Large electrically induced height and volume changes in poly(3,4- ethylenedioxythiophene) /poly(styrenesulfonate) thin films

NARCIS (Netherlands)

Charrier, D.S.H.; Janssen, R.A.J.; Kemerink, M.

2010-01-01

We demonstrate large, partly reversible height and volume changes of thin films of poly(3,4-ethylenedioxythiophene)/poly(styrenesulfonate) (PEDOT:PSS) on the anode of interdigitating gold electrodes under ambient conditions by applying an electrical bias. The height and volume changes were monitored

Polyelectrolyte Complex Nanoparticles of Poly(ethyleneimine) and Poly(acrylic acid): Preparation and Applications

OpenAIRE

Martin Müller; Bernd Keßler; Sebastian Poeschla; Bernhard Torger; Johanna Fröhlich

2011-01-01

In this contribution we outline polyelectrolyte (PEL) complex (PEC) nanoparticles, prepared by mixing solutions of the low cost PEL components poly(ethyleneimine) (PEI) and poly(acrylic acid) (PAC). It was found, that the size and internal structure of PEI/PAC particles can be regulated by process, media and structural parameters. Especially, mixing order, mixing ratio, PEL concentration, pH and molecular weight, were found to be sensible parameters to regulate the size (diameter) of spherica...

Preparation of poly (styrene)-b-poly (acrylic acid)/{gamma}-Fe{sub 2}O{sub 3} composites

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Zhang, L.D. [School of Materials Science and Engineering, Shandong Polytechnic University, Key Laboratory of Processing and Testing Technology of Glass Functional Ceramics of Shandong Province, Daxue Road, Western University Science Park, Jinan 250353 (China); Liu, W.L., E-mail: wlliu@sdu.edu.cn [School of Materials Science and Engineering, Shandong Polytechnic University, Key Laboratory of Processing and Testing Technology of Glass Functional Ceramics of Shandong Province, Daxue Road, Western University Science Park, Jinan 250353 (China); Xiao, C.L.; Yao, J.S.; Fan, Z.P.; Sun, X.L.; Zhang, X.; Wang, L. [School of Materials Science and Engineering, Shandong Polytechnic University, Key Laboratory of Processing and Testing Technology of Glass Functional Ceramics of Shandong Province, Daxue Road, Western University Science Park, Jinan 250353 (China); Wang, X.Q. [State Key Laboratory of Crystal Materials, Shandong University, Jinan 250100 (China)

2011-12-15

The use of a block copolymer, poly (styrene)-b-poly (acrylic acid) (PS-b-PAA) to prepare a magnetic nanocomposite was investigated. Poly (styrene)-poly (t-butyl acrylate) block copolymer, being synthesized by atom transfer radical polymerization, was hydrolyzed with hydrochloric acid for obtaining PS-b-PAA. The obtained PS-b-PAA was then compounded with the modified {gamma}-Fe{sub 2}O{sub 3}, and subsequently the magnetic nanocomposite was achieved. The products were characterized by {sup 1}H NMR, FTIR, gel permeation chromatography, thermogravimetric analysis, transmission electron microscopy and vibrating sample magnetometer. The results showed that the nanocomposites exhibited soft magnetism, with the mean diameter of 100 nm approximately. - Highlights: > Magnetic composites were prepared using {gamma}-Fe{sub 2}O{sub 3} and PS-b-PAA. > PS-b-PAA was synthesized by atom transfer radical polymerization. > The obtained composite exhibited soft magnetism.

Efecto comparativo de una dieta rica en grasa monoinsaturada sobre la disfunción del tejido adiposo en pacientes con síndrome metabólico en estado posprandial

OpenAIRE

Meneses Álvarez, María Eugenia

2013-01-01

Introducción: Una de las características más comunes de los pacientes con síndrome metabólico (SMet) es la obesidad abdominal. El aumento y expansión que experimenta el tejido adiposo (TA) en personas obesas provoca una serie de alteraciones fisiopatológicas entre las que destaca la disfunción del TA. La exposición a un balance positivo de energía durante un largo periodo de tiempo produce fenómenos de hiperplasia (incrementa el número de adipocitos) e hipertrofia (incrementa e...

Resistencia a la insulina, cortisol y composición corporal mediante dilución isotópica en niños costarricenses

Directory of Open Access Journals (Sweden)

A Valverde-Vindas

2016-05-01

ANTECEDENTES: la obesidad infantil es un proceso que involucra en sí mismo un estrés oxidativo y un estado inflamatorio crónico que estimula la producción de corticosteroides, promueve la aparición temprana de resistencia insulínica y de enfermedades como la diabetes mellitus tipo 2.  OBJETIVO: evaluar la composición corporal en población infantil costarricense mediante técnicas de dilución isotópica con deuterio y analizar su relación con el índice de resistencia a la insulina y niveles de cortisol sérico matutino.  MATERIALES Y MÉTODOS: determinación de cortisol sérico matutino y resistencia a la insulina mediante el método homeostático en 113 niños y niñas escolares. Se realiza la comparación por grupos según la clasificación McCarthy para porcentaje de masa grasa, determinada mediante el método de dilución isotópica. RESULTADOS: no se observan diferencias estadísticamente significativas entre los grupos de masa grasa, según la clasificación McCarthy para las variables de cortisol sérico matutino e índice HOMA (modelo homeostático de resistencia a la insulina, en la muestra seleccionada. CONCLUSIÓN: en niños y niñas entre 6 y 9 años de edad no se evidencian las características bioquímicas que se esperan del síndrome metabólico, dada la poca exposición temporal al estrés oxidativo que produce la obesidad, determinada por medio de la medición de masa grasa con un método temprano como la dilución isotópica. Asimismo, en edades tempranas los mecanismos de detoxificación renal de los corticosteroides son suficientes para evitar su elevación sérica, protegiendo al niño de sus efectos a largo plazo.

[Not Available].

Science.gov (United States)

Peñailillo Escarate, Luis; Mackay Phillips, Karen; Serrano Duarte, Natalia; Canales Espinoza, Pablo; Miranda Herrera, Pamela; Zbinden-Foncea, Hermann

2016-07-19

Introducción: el entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT) y el consumo de ácidos grasos omega-3 (O3) ha demostrado cada uno por separado aumentar la capacidad aeróbica, metabolismo oxidativo y función cardiovascular.Objetivo: examinar el efecto combinado de HIIT más suplementación de O3 en el rendimiento físico, presión arterial y composición corporal en jóvenes sedentarios.Método: 28 jóvenes sedentarios con sobrepeso (Edad=22 ± 4 años; IMC=25.8 ± 2.4 kg·m-2) fueron distribuidos aleatoriamente en cuatro grupos: grupo O3/HIIT (n=7) realizó un protocolo de HIIT, tres veces por semana durante seis semanas y consumió 2 g·día-1 de O3; grupo HIIT (n=7) realizó solo el HIIT; grupo O3 (n=7) solo consumió O3; y grupo CONTROL (n=7) que no realizó ninguna intervención. Consumo de oxígeno peak (VO2peak), velocidad máxima (Vmax), presión arterial sistólica y diastólica (PAS y PAD), y porcentaje de grasa fueron medidos antes y después de la intervención.Resultados: el consumo de oxígeno peak aumentó más en el grupo O3/HIIT (+10.9%) en comparación con HIIT, O3 y CONTROL. Velocidad máxima aumentó en O3/HIIT (+7.1%) y HIIT (+11.9%). La presión arterial sistólica disminuyó más en O3 (-6.8%) en comparación con O3/HIIT, HIIT y CONTROL. Por último, O3/HIIT (-19.2%), HIIT (-20.2%), y O3 (-15.2%) presentaron mayores disminuciones del porcentaje de masa grasa en relación al CONTROL.Conclusión: nuestros resultados sugieren un efecto potenciador de la capacidad aeróbica máxima producto de la combinación de HIIT y suplementación de O3. Además, se observó una disminución de masa grasa en todos los grupos intervenidos.

Synthesis of Poly(vinyl ether) Thermoplastic Elastomers Having Functional Soft Segments

OpenAIRE

今枝, 嗣人; 漆崎, 美智遠; 阪口, 壽一; 橋本, 保; Tsuguto, IMAEDA; Michio, URUSHISAKI; Toshikazu, SAKAGUCHI; Tamotsu, HASHIMOTO

2013-01-01

The ABA-type triblock copolymers consisting of poly(2-adarnantyl vinyl ether) [poly(2-AdVE) as outer hard segments and poly(6-acetoxyhexyl vinyl ether) [poly(AcHVE)] poly(6-hydroxyhexyl vinyl ether) [poly(H HVE)], or poly(2-(2-methoxyethoxy)ethyl vinyl ether [poly(MOEOVE)] as inner soft segments were synthesized by sequential living cationic polymerization. Despite the presence of polar functional groups such as ester, hydroxy, and oxyethylene units in their soft segments, the two polymer seg...

High molecular weight poly(L-lactide) and poly(ethylene oxide) blends : Thermal characterization and physical properties

NARCIS (Netherlands)

Nijenhuis, AJ; Colstee, E; Grijpma, DW; Pennings, AJ

1996-01-01

The miscibility of high molecular weight poly(L-lactide) (PLLA) with high molecular weight poly(ethylene oxide) (PEG) was studied by differential scanning calorimetry. Ail blends containing up to 50 weight% PEO showed single glass transition temperatures. The PLLA and PEO melting temperatures were

EFECTO DEL EJERCICIO FÍSICO AERÓBICO SOBRE LOS NIVELES SÉRICOS DE ADIPONECTINA Y LEPTINA EN MUJERES POSMENOPÁUSICAS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luz Helena Aranzález

2011-04-01

Full Text Available Antecedentes. Las variaciones de peso corporal se acompañan de modificaciones en los niveles circulantes de adipocinas como la adiponectina y la leptina.  Durante la posmenopausia se presenta una tendencia al incremento de peso. Se recomienda ejercicio físico, que tiene efectos sobre tejido adiposo y los factores de riesgo cardiovascular, como parte del tratamiento del sobrepeso y obesidad. Objetivo. Determinar los efectos del ejercicio físico aeróbico controlado sobre los niveles séricos de adiponectina y leptina en mujeres posmenopáusicas con peso normal, sobrepeso u obesidad.  Material y métodos. En un grupo de mujeres posmenopáusicas con peso normal (grupo N y otro con sobrepeso u obesidad (grupo S, se estableció el impacto de un programa de ejercicio físico controlado supervisado de intensidad moderada a vigorosa (75-85% VO2máx, cuatro días por semana, por 16 semanas, sobre el peso, índice de masa corporal, porcentaje de grasa corporal  y concentraciones sanguíneas de leptina y adiponectina. Para determinar la significancia estadística de las diferencias entre la semana 0 y 16 se utilizaron el test de Wilcoxon y el test de Mann-Whitney. Se consideró diferencia estadísticamente significativa cuando P < 0.05. Los análisis fueron efectuados con el software estadístico SPSS 11.5. Resultados. Se observó en el grupo N una disminución de peso, índice de masa corporal y porcentaje de grasa corporal después del ejercicio físico, con significancia estadística para la reducción del peso (P< 0.01. En el grupo S la disminución en las tres variables antropométricas fue estadísticamente significativa (P< 0.01. Se observó disminución de los niveles de leptina, con significancia estadística sólo en el grupo S (P

Temperature-induced phase transition in hydrogels of interpenetrating networks poly(N-isopropylmethacrylamide)/poly(N-isopropylacrylamide)

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Šťastná, J.; Hanyková, L.; Sedláková, Zdeňka; Valentová, H.; Spěváček, Jiří

2013-01-01

Roč. 291, č. 10 (2013), s. 2409-2417 ISSN 0303-402X R&D Projects: GA ČR GA202/09/1281 Institutional support: RVO:61389013 Keywords : temperature-induced volume phase transition * poly (N-isopropylmethacrylamide) poly (Nisopropylacrylamide) interpenetrating network * 1H NMR spectroscopy Subject RIV: CD - Macromolecular Chemistry Impact factor: 2.410, year: 2013

Preparation and characterization of reactive blends of poly(lactic acid), poly(ethylene-co-vinyl alcohol), and poly(ethylene-co-glycidyl methacrylate)

International Nuclear Information System (INIS)

Warangkhana, Phromma; Rathanawan, Magaraphan; Jana Sadhan, C.

2015-01-01

The ternary blends of poly(lactic acid) (PLA), poly(ethylene-co-vinyl alcohol) (EVOH), and poly(ethylene-co-glycidyl methacrylate) (EGMA) were prepared. The role of EGMA as a compatibilizer was evaluated. The weight ratio of PLA:EVOH was 80:20 and the EGMA loadings were varied from 5-20 phr. The blends were characterized as follows: thermal properties by differential scanning calorimetry, morphology by scanning electron microscopy, and mechanical properties by pendulum impact tester, and universal testing machine. The glass transition temperature of PLA blends did not change much when compared with that of PLA. The blends of PLA/EGMA and EVOH/EGMA showed EGMA dispersed droplets where the latter led to poor impact properties. However, the tensile elongation at break and tensile toughness substantially increased upon addition of EGMA to blends of PLA and EVOH. It was noted in tensile test samples that both PLA and EVOH domains fibrillated significantly to produce toughness

Preparation and characterization of reactive blends of poly(lactic acid), poly(ethylene-co-vinyl alcohol), and poly(ethylene-co-glycidyl methacrylate)

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Warangkhana, Phromma; Rathanawan, Magaraphan, E-mail: rathanawan.k@chula.ac.th [Chulalongkorn University, Petroleum and Petrochemical College - Bangkok (Thailand); Jana Sadhan, C., E-mail: janas@uakron.edu [The University of Akron, Department of Polymer Engineering, Ohio (United States)

2015-05-22

The ternary blends of poly(lactic acid) (PLA), poly(ethylene-co-vinyl alcohol) (EVOH), and poly(ethylene-co-glycidyl methacrylate) (EGMA) were prepared. The role of EGMA as a compatibilizer was evaluated. The weight ratio of PLA:EVOH was 80:20 and the EGMA loadings were varied from 5-20 phr. The blends were characterized as follows: thermal properties by differential scanning calorimetry, morphology by scanning electron microscopy, and mechanical properties by pendulum impact tester, and universal testing machine. The glass transition temperature of PLA blends did not change much when compared with that of PLA. The blends of PLA/EGMA and EVOH/EGMA showed EGMA dispersed droplets where the latter led to poor impact properties. However, the tensile elongation at break and tensile toughness substantially increased upon addition of EGMA to blends of PLA and EVOH. It was noted in tensile test samples that both PLA and EVOH domains fibrillated significantly to produce toughness.

Preparation of various hydrogels based on poly (Vinyl pyrrolidone) and poly ethylene glycol using gamma and electron irradiation

International Nuclear Information System (INIS)

Ajji, Z.

2006-11-01

Different hydrogels have been prepared using gamma and electron irradiation; the hydrogels are composed of poly(vinyl pyrolidone) (PVP), poly(ethylene glycol) (PEG). The influence of some process parameters on the properties of the hydrogels has been investigated as: the gel fraction, maximum swelling, swelling kinetics, and mechanical properties. In the first part of this study, hydrogel dressings have been prepared using electron irradiation, and the dressings are composed of poly(vinyl pyrrolidone) (PVP), poly(ethylene glycol) (PEG) and agar. The gel fraction increases with increasing PVP concentration due to increased crosslink density, and decreases with increasing the PEG concentration. PEG seems to act not only as plasticizer but also to modify the gel properties as gelation% and maximum swelling. The prepared hydrogels dressings could be considered as a good barrier against microbes. In the second part, different hydrogels have been prepared based on different concentrations of poly(vinyl pyrrolidone) and using gamma irradiation. The gel fraction and maximum swelling of the hydrogels has been determined. In the third part of the study, different hydrogels have been prepared based on different concentrations of poly(vinyl pyrrolidone) and poly(ethylene glycol) (PEG) with various molecular weights, and using gamma irradiation. The gel fraction and maximum swelling of the hydrogels has been determined. The data show that PEG with low molecular weight needs a high dose for the gelation, and the presence of PVP lowers the needed gelation dose. The maximum swelling decreases with increasing irradiation dose and the PVP concentration, which is due to higher crosslinks between the polymer chains. (author)

Biorremediación para la degradación de hidrocarburos totales presentes en los sedimentos de una estación de servicio de combustible

OpenAIRE

Ñústez Cuartas, Diana Cristina; Paredes Cuervo, Diego; Cubillos Vargas, Janneth

2014-01-01

En la presente investigación, se evaluó el efecto de la Bioaumentación y Bioestimulación de los sedimentos contaminados con hidrocarburos (HTP) de una Estación de Servicio de Combustible (EDS), provenientes del mantenimiento de las unidades de tratamiento de aguas residuales industriales, como son: la trampa de grasa, canales perimetrales y desarenador del lavado vehicular. Para el desarrollo del trabajo, se utilizaron ocho mesocosmos, compuestos por canastas de polietileno de alta densidad, ...

Parámetros y valores genéticos para características de composición corporal, área de ojo del lomo y grasa dorsal medidos mediante ultrasonido en la raza Brahman

Directory of Open Access Journals (Sweden)

A. Jiménez

2010-12-01

Full Text Available El ganado Brahman en Colombia es el de mayor participación como raza pura paraproducción de carne, y tiene gran influencia en el ganado comercial. Hasta el momento,Asocebu ha realizado evaluaciones genéticas para características de crecimiento,pero aún no se han realizado para características de la canal. El objetivo de este trabajofue determinar parámetros genéticos (heredabilidades y correlaciones, y valores genéticos(DEP para área de ojo del lomo (AOL, grasa dorsal (GD, profundidad delmúsculo glúteo medio (PMGM y grasa del anca (GA. Fueron medidos por medio deultrasonido un total de 934 animales puros, hijos de 164 toros que se encontraban enun rango de edad de 15 a 18 meses. Para los análisis se crearon grupos contemporáneosteniendo en cuenta la época, el sexo y el manejo alimenticio. Se realizó un análisis univariadousando un modelo reproductor, teniendo en cuenta el grupo contemporáneo(animales del mismo sexo, de la misma época y en el mismo manejo alimenticio, laedad fue tomada como covariable y la finca fue incluida en el modelo. Las heredabilidadesfueron 0,37 ± 0,11; 0,29 ± 0,10; 0,26 ± 0,10 y 0,11 ± 0,09 para AOL, GD,PMGM y GA respectivamente. Las DEP para AOL variaron de -2,84 a 3,43; para GDde -0,372 a 0,235; para PMGM de -0,187 a 0,235, y para GD de -0,176 a 0,298. Lascorrelaciones genéticas fueron positivas y altas indicando que la selección por musculaturano afecta el grado de acabado. Este trabajo mostró que en ganado Brahman puroexiste variación genética para las características medidas por ultrasonido relacionadascon la canal, lo cual permitirá tenerlas en cuenta en el programa de mejoramientogenético de la raza Brahman en Colombia.

Atividade física e percepção do ambiente em idosos: estudo populacional em Florianópolis Actividad física y percepción del ambiente en ancianos: estudio poblacional en Florianópolis, Sur de Brasil Physical activity and environment perception among older adults: a population study in Florianópolis, Brazil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maruí Weber Corseuil Giehl

2012-06-01

Full Text Available OBJETIVO: Estimar a prevalência da prática de atividade física de lazer em idosos e analisar sua associação com a percepção do ambiente. MÉTODOS: Estudo de base populacional, transversal, conduzido com 1.656 indivíduos com 60 anos ou mais residentes na zona urbana de Florianópolis, SC, de setembro de 2009 a junho de 2010. A atividade física de lazer foi mensurada utilizando-se a versão longa do Questionário Internacional de Atividade Física. Variáveis de percepção do ambiente foram mensuradas por meio de uma versão modificada da Neighborhood Environment Walkability Scale. Análises brutas e ajustadas foram realizadas utilizando-se regressão de Poisson com nível de 5% de significância. RESULTADOS: A prevalência de atividade física no lazer foi de 29,7% (IC95% 26,0; 33,3; 35,6% (IC95% 29,7; 41,6 entre os homens e 26,3% (IC95% 23,1; 29,4 entre as mulheres. Idosos que relataram a existência de calçadas, de ciclovias, vias e trilhas para pedestre no bairro, bem como aqueles que disseram receber o apoio de amigos ou vizinhos para realizar atividades físicas foram mais ativos no lazer. Quanto à influência do clima, idosos que relataram ser este uma barreira, foram classificados como mais ativos. CONCLUSÕES: A prática de atividade física de lazer ainda é pouco prevalente na população idosa de Florianópolis. Espaços públicos para a prática de atividade física e o incentivo a atividades em grupo podem desempenhar papel significativo na promoção da atividade física de lazer em idosos.OBJETIVO: Estimar la prevalencia de la práctica de actividad física en ocio en ancianos y analizar su asociación con la percepción del ambiente. MÉTODOS: Estudio de base poblacional, transversal fue conducido con 1.656 individuos con 60 años o más residentes en la zona urbana de Florianópolis, Sur de Brasil, de septiembre de 2009 a junio de 2010. La actividad física en ocio fue medida utilizándose la versión larga del

Fabrication and characterization of novel multilayered structures by stereocomplexion of poly(D-lactic acid)/poly(L-lactic acid) and self-assembly of polyelectrolytes

OpenAIRE

Elena Dellacasa; Li Zhao; Gesheng Yang; Laura Pastorino; Gleb B. Sukhorukov

2016-01-01

The enantiomers poly(D-lactic acid) (PDLA) and poly(L-lactic acid) (PLLA) were alternately adsorbed directly on calcium carbonate (CaCO3) templates and on poly(styrene sulfonate) (PSS) and poly(allylamine hydrochloride) (PAH) multilayer precursors in order to fabricate a novel layer-by-layer (LBL) assembly. A single layer of poly(L-lysine) (PLL) was used as a linker between the (PDLA/PLLA)n stereocomplex and the cores with and without the polymeric (PSS/PAH)n/PLL multilayer precursor (PEM). N...

Posibilidad de mejorar la calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda en el altiplano boyacense

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Roy José Andrade-Becerra

2012-07-01

Full Text Available Presenta los resultados de un proyecto que se desarrolló durante los meses de agosto a diciembre de 2009 en 58 fincas ubicadas en los municipios de Duitama, Tibasosa, Belén, Sotaquirá, Iza, Santa Rosa de Viterbo, Tuta, Nobsa, Firavitoba, Tunja y Paipa, con el objetivo de buscar el mejoramiento de la calidad microbiológica y fisicoquímica de la leche que se produce en el altiplano boyacense. Se tomaron 1160 muestras de leche cruda, y se enviaron al laboratorio de la empresa Cobinaga para ser analizadas en su calidad fisicoquímica (porcentaje de proteína y grasa [lactoscan®] y microbiológica (unidades formadoras de colonia UFC [recuento de mesófilos en placa Petrifilm®], conteo de células somáticas CCS [Fossomatic®].Con la mejora de la rutina de ordeño y de la limpieza de equipos y utensilios, con el control y la prevención de mastitis y la caracterización de cada finca, se logró el mejoramiento de la proteína en un promedio de 2.86%a 2.93%, la grasa osciló dentro de rangos de 3.2 a 4.4 en promedio, el conteo de unidades formadoras de colonia mejoró, alcanzando 18 mil UFC/ml, y el conteo de células somáticas subió a 325 mil CCS/ml.

Effect of electronic coupling of Watson-Crick hopping in DNA poly(dA)-poly(dT)

Science.gov (United States)

Risqi, A. M.; Yudiarsah, E.

2017-07-01

Charge transport properties of poly(dA)-poly(dT) DNA has been studied by using thigh binding Hamiltonian approach. Molecule DNA that we use consist of 32 base pair of adenine (A) and thymine (T) and backbone is consist of phosphate and sugar. The molecule DNA is contacted electrode at both ends. Charge transport in molecule DNA depend on the environment, we studied the effect of electronic coupling of Watson-Crick hopping in poly(dA)-poly(dT) DNA to transmission probability and characteristic I-V. The electronic coupling constant influence charge transport between adenine-thymine base pairs at the same site. Transmission probability is studied by using transfer matrix and scattering matrix method, and the result of transmission probability is used to calculate the characteristic I-V by using formula Landauer Buttiker. The result shows that when the electronic coupling increase then transmission probability and characteristic I-V increase slightly.

Por un sistema de interpretación de los procesos de regionalización e integración andina desde el análisis de políticas públicas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Catalina Toro Pérez

2008-07-01

Full Text Available Este artículo pretende abordar la historia reciente de los estudios sobre integración y regionalización andina, desde el campo de análisis de las políticas públicas. Frente a una tradición analítica amparada por el debate entre inter- gubernamentalistas y neo-funcionalistas, los estudios de la “regionalización” coinciden con la consolidación del campo de las políticas públicas y su expansión hacia otras sub-disciplinas de la ciencia política con útiles metodológicos, como el análisis multinivel de la nueva gobernanza, los análisis cognitivos y la acción colectiva, así como los estudios sobre la inserción de redes epistémicas en los procesos de toma de decisión global. Frente esta enorme influencia en el ámbito académico centroeuropeo y anglosajón, América Latina posee una rica e importante tradición analítica a partir de los análisis sobre las transformaciones del rol del Estado y de sus estructuras de poder. A partir de la economía política crítica aporta no solamente una dimensión histórica a los estudios de los procesos de integración actual, sino también una dimensión socio-económica y geopolítica de su contexto en el cambiante sistema capitalista mundial. Desde esta perspectiva, las instituciones regionales andinas, como la CAN, no estarían ausentes de una visión de orden mundial hegemónica, que se expresaría en formas históricas y simbólicas de dominación. Frente a las tendencias de regionalismo abierto y libre comercio y con ellas la emergencia de nuevas coaliciones de actores, asociados a los Estados capitalistas centrales se plantea entonces una perspectiva crítica que permita una construcción alternativa a las propuestas de integración subordinadas a los sistemas de representaciones del “orden mundial”.

Topological characterization of nanocrystalline cellulose reinforced Poly (lactic acid) and Poly-(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) bionanocomposites

Science.gov (United States)

Bhat, A. H.; Dasan, Y. K.; Khan, Ihsan Ullah; Ahmad, Faiz; Ayoub, Muhammad

2016-11-01

This study was conducted to evaluate the morphological and barrier properties of nanocrystalline cellulose reinforced Poly (lactic acid) and Poly-(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) bionanocomposites. Nanocrystalline cellulose was isolated from waste oil palm empty fruit bunch fiber using Sulphuric acid hydrolysis. Chemical modifications of nanocrystalline cellulose was performed to allow good compatibilization between fiber and the polymer matrices and also to improve dispersion of fillers. Bionanocomposite materials were produced from these nanocrystalline cellulose reinforced Poly (lactic acid) and Poly-(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) using solvent casting and evaporation techniques. The properties of extracted nanocrystalline cellulose were examined using FT-IR spectroscopy, X-ray diffractometer, TEM and AFM. Besides that, the properties of bionanocomposites were examined through FESEM and oxygen permeability properties analysis. Better barrier and morphological properties were obtained for nanocrystalline cellulose reinforced bionanocomposites than for neat polymer blend.

Synthesis and characterization of biodegradable poly (ethylene glycol) and poly (caprolactone diol) end capped poly (propylene fumarate) cross linked amphiphilic hydrogel as tissue engineering scaffold material.

Science.gov (United States)

Krishna, Lekshmi; Jayabalan, Muthu

2009-12-01

Biodegradable poly (caprolactone diol-co-propylene fumarate-co-ethylene glycol) amphiphilic polymer with poly (ethylene glycol) and poly (caprolactone diol) chain ends (PCL-PPF-PEG) was prepared. PCL-PPF-PEG undergoes fast setting with acrylamide (aqueous solution) by free radical polymerization and produces a crosslinked hydrogel. The cross linked and freeze-dried amphiphilic material has porous and interconnected network. It undergoes higher degree of swelling and water absorption to form hydrogel with hydrophilic and hydrophobic domains at the surface and appreciable tensile strength. The present hydrogel is compatible with L929 fibroblast cells. PCL-PPF-PEG/acrylamide hydrogel is a candidate scaffold material for tissue engineering applications.

IDENTIFICACIÓN DE CEPAS NATIVAS CON POTENCIAL PARA OBTENCIÓN DE POLIHIDROXIALCANOATOS -(PHAsEN LODOS ACTIVADOS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

ANA LORENA ARROYAVE R.

Full Text Available Los Polihidroxialcanoatos son poliésteres naturales que se han convertido en una excelente alternativa para remplazar los plásticos convencionales. Son biocompatibles y biodegradables y en corto tiempo pueden ser reducidos a dióxido de carbono y agua. Son sintetizados intracelularmente por diferentes bacteriasy pueden ser obtenidos a partir de una gran variedad de sustratos, en los que se incluyen algunos desechos agroindustriales. Con el objetivo de identificar cepas nativas con potencial para la producción de Polihidroxialcanoatos se llevó a cabo una bioprospección en los lodos de la Planta deTratamiento de Aguas Residuales de San Fernando (Itagüí-Antioquia. Se aislaron en agar selectivo 19 colonias, de las cuales se seleccionaron las colonias con oxidasa positiva. Se realizó la activación y siembra de las bacteriasen medio mínimo de sales (MSM líquido, para establecer el porcentaje de acumulación de los Polihidroxialcanoatos.Las cepas LM-3D, LAR-4D, LAR-5B,LAR-5E, presentaron un porcentaje de acumulación de PHAs de 2, 10, 4, 3 %, respectivamente y la cepaLM-3F presentó un porcentaje de acumulación del 25%, con respecto a los otros aislados. Tras el análisis bioquímico se determinó que las cepas productoras de PHAs fueron Shingomonas paucemobilis, Aeromonas hydrophila y Aeromonas sobria.

Poly[(ethylene oxide)-co-(methylene ethylene oxide)]: A hydrolytically-degradable poly(ethylene oxide) platform

OpenAIRE

Lundberg, Pontus; Lee, Bongjae F.; van den Berg, Sebastiaan A.; Pressly, Eric D.; Lee, Annabelle; Hawker, Craig J.; Lynd, Nathaniel A.

2012-01-01

A facile method for imparting hydrolytic degradability to poly(ethylene oxide) (PEO), compatible with current PEGylation strategies, is presented. By incorporating methylene ethylene oxide (MEO) units into the parent PEO backbone, complete degradation was defined by the molar incorporation of MEO, and the structure of the degradation byproducts was consistent with an acid-catalyzed vinyl-ether hydrolysis mechanism. The hydrolytic degradation of poly[(ethylene oxide)-co-(methylene ethylene oxi...

Effect of Hydroxyl Monomers on the Enzymatic Degradation of Poly(ethylene succinate, Poly(butylene succinate, and Poly(hexylene succinate

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Zhenhui Bai

2018-01-01

Full Text Available Poly(ethylene succinate (PES, poly(butylene succinate (PBS, and poly(hexylene succinate (PHS, were synthesized using succinic acid and different dihydric alcohols as materials. Enzymatic degradability by cutinase of the three kinds of polyesters was studied, as well as their solid-state properties. The biodegradation behavior relied heavily on the distance between ester groups, crystallinity, and the hydrophilicity-hydrophobicity balance of polyester surfaces. The weight loss through degradation of the three kinds of polyesters with different hydroxyl monomers took place in the order PHS > PBS > PES. The degradation behavior of the polyesters before and after degradation was analyzed by scanning electron microscopy, differential scanning calorimetry, powder X-ray diffraction, Fourier transform infrared spectroscopy, gel permeation chromatography, and thermogravimetric analysis. The decrease in relative intensity at 1800–1650 estedpolyesters were degraded simultaneously. The frequencies of the crystalline and amorphous bands were almost identical before and after degradation. Thus, enzymatic degradation did not change the crystalline structure but destroyed it, and the degree of crystallinity markedly decreased. The molecular weight and polydispersity index only changed slightly. The thermal stability of the three kinds of polyesters decreased during enzymatic degradation.

Síntesis de poli ácido láctico y poli ricinoleato empleando calentamiento por microondas y su utilización en la producción de termoplasticos de poliuretano Synthesis of poly lactic acid and poly ricinoleate using microwave heating and their use in the production of polyurethane thermoplastic

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paula Mazo

2011-01-01

Full Text Available En este trabajo se realiza la síntesis de poliuretano termoplástico (TPU utilizando oligómeros sintetizados a partir de ácido DL Láctico y ácido ricinoléico. Estos polioles fueron obtenidos desde fuentes renovables, mediante la policondensación de los monómeros sin catalizador. Se evalúo el efecto de las microondas en las reacciones, donde se encuentraron efectos no térmicos que disminuyen la energía de activación y aumentan la constante de velocidad, en una cinética de tercer orden; el seguimiento y la caracterización de los productos intermedios se realiza mediante la cuantificación de valor ácido por titulación (ASTM D4662 - 03 y número de hidroxilos (ASTM D4274 - 05. Los termoplásticos obtenidos se caracterizan mediante las siguientes pruebas: resistencia tensil y % elongación (ASTM D882-97, análisis de calorimetría diferencial de barrido (DSC, espectroscopía infrarroja (IR y microscopía de fuerza atómica (AFM. Los TPU se obtuvieron con un porcentaje de segmentos suaves del 50%, todos presentan morfología segmentada y segregación de fases. Las formulaciones con poli(DL ácido Láctico y Difenilmetanodiisocianato (MDI presentan la mayor rigidez y temperatura de transición vítrea (Tg.In this paper we report on the synthesis of thermoplastic polyurethane (TPU using oligomers synthesized from DL Lactic acid and ricinoleic acid. These polyols were obtained from renewable sources by polycondensation of monomers without catalysts. The effect of microwaves on the reactions was evaluated, where non-thermal effects were found to lower the activation energy and increase the rate constant in a third-order kinetics. The monitoring and characterization of intermediate products was done by quantification of acid value by titration (ASTM D4662 - 03 and hydroxyl number (ASTM D4274 - 05. Thermoplastics obtained are characterized by the following tests: tensile strength and elongation percentage (ASTM D882-97, analysis of

El trauma en la piel: un análisis paleopatológico de tatuajes paracas-necrópolis

OpenAIRE

Patricia Karina Maita Agurto; Enma Minaya Cabello

2015-01-01

El tatuaje es un tipo de modificación cultural del cuerpo que consiste en insertar tinta dentro de las capas dérmicas a través de una aguja u otro material. La práctica del tatuaje causa un trauma en la piel con el objetivo de ejecutar un diseño conocido, cuyo resultado es una marca indeleble en el cuerpo. Este artículo analiza las consecuencias paleopatológicas del tatuaje en un conjunto de momias tatuadas del periodo Paracas Necrópolis procedentes del Cementerio de Warikayan, localizado en ...

Influence of acrylonitrile butadiene rubber on recyclability of blends prepared from poly(vinyl chloride) and poly(methyl methacrylate).

Science.gov (United States)

Suresh, Sunil S; Mohanty, Smita; Nayak, Sanjay K

2018-06-01

The current investigation deals with the recycling possibilities of poly(vinyl chloride) and poly(methyl methacrylate) in the presence of acrylonitrile butadiene rubber. Recycled blends of poly(vinyl chloride)/poly(methyl methacrylate) are successfully formed from the plastic constituents, those are recovered from waste computer products. However, lower impact performance of the blend and lower stability of the poly(vinyl chloride) phase in the recycled blend restricts its further usage in industrial purposes. Therefore, effective utilisation acrylonitrile butadiene rubber in a recycled blend was considered for improving mechanical and thermal performance. Incorporation of acrylonitrile butadiene rubber resulted in the improvement in impact performance as well as elongation-at-break of the recycled blend. The optimum impact performance was found in the blend with 9 wt% acrylonitrile butadiene rubber, which shows 363% of enhancement as compared with its parent blend. Moreover, incorporated acrylonitrile butadiene rubber also stabilises the poly(vinyl chloride) phase present in the recycled blend, similarly Fourier transform infrared spectroscopy studies indicate the interactions of various functionalities present in the recycled blend and acrylonitrile butadiene rubber. In addition to this, thermogravimetric analysis indicates the improvement in the thermal stability of the recycled blend after the addition of acrylonitrile butadiene rubber into it. The existence of partial miscibility in the recycled blend was identified using differential scanning calorimetry and scanning electron microscopy.

Synthesis of Poly(hydroxamic Acid-Poly(amidoxime Chelating Ligands for Removal of Metals from Industrial Wastewater

Directory of Open Access Journals (Sweden)

M. R. Lutfor

2011-01-01

Full Text Available Synthesis of poly(hydroxamic acid-poly(amidoxime chelating ligands were carried out from poly(methyl acrylate-co-acrylonitrile grafted sago starch and hydroxylamine in alkaline medium. The binding property of metal ions was performed and maximum sorption capacity of the copper was 3.20 mmol/ g and the rate of exchange of some metals was faster, i.e. t½ ≈ 7 min (average. Two types of wastewater containing chromium, zinc, nickel, copper and iron, etc. were used and the heavy metal recovery was found to be highly efficient, about 99% of the metals could be removed from the metal plating wastewater.

Synthesis and characterisation of polymeric nanofibers poly (vinyl alcohol) and poly (vinyl alcohol)/silica using indigenous electrospinning set up

International Nuclear Information System (INIS)

Sasipriya, K.; Suriyaprabha, R.; Prabu, P.; Rajendran, V.

2013-01-01

Indigenous design and fabrication horizontal of electrospinning set up was developed to facilitate with double drum conveyor belt system to make ease in harvesting nanofibers rapidly. As a bench mark study, organic-inorganic nanofiber composite was synthesised employing our indigenous electrospinning set up. The aqueous solution of poly (vinyl alcohol) and poly (vinyl alcohol)/silica sol were employed to produce nanofiber mats in order to vary the experimental parameters such as voltage, solvent effect and the effect of catalyst. The synthesised pure electro spun poly (vinyl alcohol) and poly (vinyl alcohol)/silica sol fibers were characterized by Scanning electron microscopy (SEM), Atomic force microscopy (AFM) and Fourier transform infra red spectroscopy (FTIR). According to the results, the fine polymeric nanofibers were achieved in the size range of 100-500 nm for pure poly (vinyl alcohol) fiber and 100-700 nm for polyvinyl alcohol/silica and the constitution of silica in rendering better fiber mats with this double drum set up. (author)

Synthesis and characterisation of polymeric nanofibers poly (vinyl alcohol) and poly (vinyl alcohol)/silica using indigenous electrospinning set up

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Sasipriya, K.; Suriyaprabha, R.; Prabu, P.; Rajendran, V., E-mail: veerajendran@gmail.com [Centre for Nanoscience and Technology, K. S. Rangasamy College of Technology, Tamil Nadu (India)

2013-11-01

Indigenous design and fabrication horizontal of electrospinning set up was developed to facilitate with double drum conveyor belt system to make ease in harvesting nanofibers rapidly. As a bench mark study, organic-inorganic nanofiber composite was synthesised employing our indigenous electrospinning set up. The aqueous solution of poly (vinyl alcohol) and poly (vinyl alcohol)/silica sol were employed to produce nanofiber mats in order to vary the experimental parameters such as voltage, solvent effect and the effect of catalyst. The synthesised pure electro spun poly (vinyl alcohol) and poly (vinyl alcohol)/silica sol fibers were characterized by Scanning electron microscopy (SEM), Atomic force microscopy (AFM) and Fourier transform infra red spectroscopy (FTIR). According to the results, the fine polymeric nanofibers were achieved in the size range of 100-500 nm for pure poly (vinyl alcohol) fiber and 100-700 nm for polyvinyl alcohol/silica and the constitution of silica in rendering better fiber mats with this double drum set up. (author)

Synthesis and characterisation of polymeric nanofibers poly (vinyl alcohol and poly (vinyl alcohol/silica using indigenous electrospinning set up

Directory of Open Access Journals (Sweden)

K. Sasipriya

2013-01-01

Full Text Available Indigenous design and fabrication horizontal of electrospinning set up was developed to facilitate with double drum conveyor belt system to make ease in harvesting nanofibers rapidly. As a bench mark study, organic-inorganic nanofiber composite was synthesised employing our indigenous electrospinning set up. The aqueous solution of poly (vinyl alcohol and poly (vinyl alcohol/silica sol were employed to produce nanofiber mats in order to vary the experimental parameters such as voltage, solvent effect and the effect of catalyst. The synthesised pure electro spun poly (vinyl alcohol and poly (vinyl alcohol/silica sol fibers were characterized by Scanning electron microscopy (SEM, Atomic force microscopy (AFM and Fourier transform infra red spectroscopy (FTIR. According to the results, the fine polymeric nanofibers were achieved in the size range of 100-500 nm for pure poly (vinyl alcohol fiber and 100-700 nm for polyvinyl alcohol/silica and the constitution of silica in rendering better fiber mats with this double drum set up.

40 CFR 721.6660 - Polymer of alkanepolyol and poly-alkyl-poly-iso-cyan-ato-car-bo-mo-no-cycle, acetone oxime...

Science.gov (United States)

2010-07-01

... 40 Protection of Environment 30 2010-07-01 2010-07-01 false Polymer of alkanepolyol and poly-alkyl... Polymer of alkanepolyol and poly-alkyl-poly-iso-cyan-ato-car-bo-mo-no-cycle, acetone oxime-blocked... substance identified generically as a polymer of alkane-polyol and polyalkylpolyisocyanatocarbomonocy- cle...

Solubilization of docetaxel in poly(ethylene oxide)-block-poly(butylene/styrene oxide) micelles.

Science.gov (United States)

Elsabahy, Mahmoud; Perron, Marie-Eve; Bertrand, Nicolas; Yu, Ga-Er; Leroux, Jean-Christophe

2007-07-01

Poly(ethylene oxide)-block-poly(styrene oxide) (PEO-b-PSO) and PEO-b-poly(butylene oxide) (PEO-b-PBO) of different chain lengths were synthesized and characterized for their self-assembling properties in water by dynamic/static light scattering, spectrofluorimetry, and transmission electron microscopy. The resulting polymeric micelles were evaluated for their ability to solubilize and protect the anticancer drug docetaxel (DCTX) from degradation. The drug release kinetics as well as the cytotoxicity of the loaded micelles were assessed in vitro. All polymers formed micelles with a highly viscous core at low critical association concentrations (hydrolysis under accelerated stability testing conditions. Only PEO-b-PBO bearing 24 BO units afforded significant protection against degradation. In vitro, DCTX was released slower from the latter micelles, but all formulations possessed a similar cytotoxic effect against PC-3 prostate cancer cells. These data suggest that PEO-b-P(SO/BO) micelles could be used as alternatives to conventional surfactants for the solubilization of taxanes.

Relaciones de la grasa visceral y de tronco con el sindrome metabólico

OpenAIRE

Fernández Vázquez, Rosalía Asunción

2016-01-01

La obesidad central es uno de los componentes que conforman el conjunto de factores del síndrome metabólico. La obesidad central se asocia a una gran incidencia de diabetes tipo 2, resistencia a la insulina, hipertensión arterial y particularmente a las enfermedades cardiovasculares. Las acciones metabólicas del tejido adiposo visceral son por sí solas un factor de riesgo independiente para una serie de alteraciones metabólicas. Objetivos: Los objetivos de la presente tesis han sido estudiar ...

Evaluación de un Extensor Graso sobre las Propiedades de Calidad del Chorizo Tipo Antioqueño Evaluation of a Fat Extender on the Quality Properties of Chorizo Antioqueño Type

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Waldir Augusto Pacheco Pérez

2011-12-01

Full Text Available Se estudió el efecto de un extensor de grasa elaborado con tocino dorsal de cerdo y una mezcla de alginato de sodio y carbonato de calcio, sobre las propiedades de calidad de un chorizo tipo Antioqueño, con el fin de desarrollar un producto reducido en grasa. Los chorizos elaborados con el extensor graso fueron comparados contra un chorizo formulado con tocino de cerdo. La composición proximal, contenido de colesterol, perfil de ácidos grasos, valor energético, pérdidas por cocción, pérdidas por purga, textura, color y atributos sensoriales fueron analizados en los productos obtenidos. Los datos reportados en cada una de las mediciones fueron analizados a través de análisis de varianza de una vía. Diferencias significativas (PThe effect of a fat extender elaborated with pork backfat and a mixture of sodium alginate and calcium carbonate on the quality properties of a chorizo Antioqueño type was studied, with the purpose of developing a product reduced in fat. The chorizos elaborated with the fat extender was compared against a chorizo elaborated with pork backfat. The proximal composition, content of cholesterol, profile of fatty acids, energy value, cooking loss, purge losses, texture, color and sensorial attributes were analyzed in the obtained products. The data reported in each of the measurements were analyzed by one way analysis of variance. Significant differences (P<0,05 were found in the content of fat and in the profile of fatty acids, in the texture properties, so much at instrumental level as sensory. Also in the sensory attributes such as appearance, odour, taste and fatty sensation, as well as a reduction in the energy value, while an increase in the cooking loss was observed.

Actividad física y composición corporal en estudiantes universitarios de cultura física, deporte y recreación

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Gabriel Rangel Caballero

2015-12-01

Full Text Available Introducción: La actividad física es un factor determinante de la salud relacionado con el estilo de vida y su práctica regular está asociada con disminución de enfermedades crónicas. Objetivos: Describir la cantidad de actividad física en los diferentes dominios (ocupacional, desplazamiento y tiempo libre, y establecer el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal de los estudiantes. Metodología: Estudio analítico, corte transversal realizado en estudiantes de pregrado de una facultad de cultura física, deporte y recreación. La actividad física fue determinada mediante Cuestionario Mundial de Actividad Física. Se evaluó la actividad física en los dominios ocupacional, desplazamiento y tiempo libre. Resultados: El 21.0% presentó sobrepeso y 3.6% obesidad, según índice de masa corporal. El 12.6% presentó exceso de grasa total corporal. El 98.8% de los estudiantes es activo físicamente y cumple con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud sobre actividad física para la salud. El análisis estratificado del exceso de peso, actividad física y conducta sedentaria por semestre académico, evidencia mayor porcentaje sobrepeso u obesidad en los estudiantes que cursaban de sexto a décimo semestre. Conclusiones: La mayoría de estudiantes analizados son físicamente activos. Los estudiantes que se encontraban cursando la segunda mitad de la carrera presentan mayores porcentajes de exceso de peso. Evaluar el nivel de actividad física en estudiantes de cultura física resulta importante dado que representan un grupo de futuros profesionales enfocados hacia la promoción de estilos de vida saludables relacionados con adecuados niveles de actividad física.

Synthesis and characterization of monosize magnetic poly(glycidyl methacrylate) beads

Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

Evrim Banu Alt1nta(s); Lokman Uzun; Adil Denizli

2007-01-01

Monosize, 1.6 μm, magnetic beads of poly(glycidyl methacrylate) [M-poly(GMA)], were prepared by dispersion polymerization in the presence of Fe3O4 nano-powder. Monosize M-poly(GMA) beads were characterized by swelling tests, density measurements, electron spin resonance (ESR), vibrating sample magnetometer (VSM) and scanning electron microscopy (SEM). The characteristic functional groups of M-poly(GMA)beads were analyzed by Fourier transform infrared spectrometer (FTIR). The M-poly(GMA) beads are highly uniform in size and have a spherical shape and non-porous structure. Polydispersity index (PDI) of M-poly(GMA) beads was calculated to be around 1.008. The hydrated density of the M-poly(GMA) beads measured at 25 ℃ was 1.14 g/cm3. The content of oxirane groups on the surface of the M-poly(GMA) sample was found to be 3.46 mmol/g by using perchloric acid titration. The specific surface area of the M-poly(GMA) beads was determined to be 3.2 m2/g.The equilibrium swelling ratio was 52%. The volume fraction of magnetite nanopowder in the M-poly(GMA) beads was found to be 4.5%. The g factor, that can be considered as a quantity characteristic of the molecules in which the unpaired electrons are located, was found to be 2.28for M-poly(GMA). The external magnetic field at resonance was calculated to be 2055 Gs which was found sufficient to excite all of the dipole moments present in 1.0 g of M-poly(GMA) sample.

Pervaporation of alcohol-toluene mixtures through polymer blend membranes of poly(acrylic acid) and poly(vinyl alcohol)

NARCIS (Netherlands)

Park, H.C.; Park, H.; Meertens, R.M.; Meertens, R.M.; Mulder, M.H.V.; Smolders, C.A.; Smolders, C.A.

1994-01-01

Homogeneous membranes were prepared by blending poly(acrylic acid) with poly(vinyl alcohol). These blend membranes were evaluated for the selective separation of alcohols from toluene by pervaporation. The flux and selectivity of the membranes were determined both as a function of the blend

Characterisation of poly(lactic acid): poly(ethyleneoxide) (PLA:PEG) nanoparticles using the self-consistent theory modelling approach

NARCIS (Netherlands)

Heald, C.R.; Stolnik, S.; Matteis, De C.; Garnett, M.C.; Illum, L.; Davis, S.S.; Leermakers, F.A.M.

2003-01-01

Self-consistent field (SCF) modelling studies can be used to predict the properties of poly(lactic acid):poly(ethyleneoxide) (PLA:PEG) nanoparticles using the theory developed by Scheutjens and Fleer. Good agreement in the results between experimental and modelled data has been observed previously

Películas fluorescentes azules basadas en derivados de poli-2,7-fluorenofenilideno

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mallavia, R.

2004-04-01

Full Text Available Quaternization of poly-(9,9-bis(6’-bromohexylfluorenephenylene by treatment with trimethylamine gas was used to obtain a water soluble ammonium salt copolymer. The neutral copolymer containing fluorene/phenylene alternating repeating units was obtained by a palladiumcatalyzed Suzuki coupling reaction. This strategy could be applied to prepare water soluble conjugated polymers with the ability to change the charge functionality. The polymers were characterized by gel permeation chromatography (GPC, 1H and 13C NMR spectroscopy, FT-IR spectroscopy, and thermogravimetric analysis (TGA. The neutral polymer was stable to over 300ºC, while the cationic polymer begins to degrade at 120ºC with a progressive loss of mass at 290ºC. The optical properties of the polymers were investigated in solution and solid phases by UV/VIS and fluorescent spectroscopy. Mesoporous silica thin films were prepared as a host matrix for the fluorescent copolymers.

La cuaternización del poli-(9,9-bis(6’-bromohexilofluorenofenileno por tratamiento de trimetilamina gaseosa se emplea para obtener una sal de amonio del copolímero precursor soluble en agua. El copolímero neutro contiene unidades alternantes repetitivas de fluoreno/ fenilideno obtenidas mediante una acoplamiento de Suzuki con Pd (II. Los polímeros se caracterizaron por cromatografía de permeación (GPC, espectroscopia RMN de 1H y 13C , espectroscopia IR transformada de Fourier y análisis termogravimétrico (ATG. El polímero neutro mantiene la estabilidad hasta los 300ºC, mientras el derivado catiónico comienza a descomponer a 120ºC, con una progresiva perdida de masa hasta los 290ºC. Las propiedades ópticas de los polímeros se estudiaron en disolución y en películas mediante espectroscopias UV/VIS y de fluorescencia. Las películas delgadas de sílice mesoporosa se prepararon como materiales receptores de los copolímeros fluorescentes.

Relación del nivel de hidratación y la pérdida de masa grasa en personas que realizan actividad física en gimnasios de la Urbanización Alameda de Ñaña, Lurigancho Chosica, Lima 2013

OpenAIRE

Centón Quispe, Elisban Vicente; Pérez Fernández, Elí Pedro; Rodríguez Vásquez, Mery

2015-01-01

Objetivo: Determinar la relación entre el nivel de hidratación y la pérdida de grasa en personas que realizan actividad física en gimnasios de la urbanización La Alameda de Ñaña, Lima. Material y Métodos: Estudio descriptivo, tipo correlacional, de diseño no experimental se utilizaron equipos antropométricos como tallímetro, balanza, cinta métrica, impedanciómetro y cáliper estandarizados por el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN), al igual que la tabla de escala de colores Ar...

Poly(vinyl alcohol)/poly(acrylic acid)/TiO2/graphene oxide nanocomposite hydrogels for pH-sensitive photocatalytic degradation of organic pollutants

International Nuclear Information System (INIS)

Moon, Young-E; Jung, Gowun; Yun, Jumi; Kim, Hyung-Il

2013-01-01

Graphical abstract: The photocatalytic removal of pollutants was improved by the two-step mechanism based on the adsorption of pollutants by hydrogel and the effective decomposition by combination of TiO 2 and graphene oxide. -- Highlights: • pH sensitive PVA/PAAc hydrogels were prepared by radical polymerization and condensation reaction. • PVA/PAAc/TiO 2 /graphene oxide nanocomposite hydrogels were used for treatment of basic waste water. • Photocatalytic acitivity of TiO 2 was improved by incorporation of graphene oxide. • Photocatalytic decomposition by nanocomposite hydrogel was improved by increasing pH. -- Abstract: Poly(vinyl alcohol)/poly(acrylic acid)/TiO 2 /graphene oxide nanocomposite hydrogels were prepared using radical polymerization and condensation reaction for the photocatalytic treatment of waste water. Graphene oxide was used as an additive to improve the photocatalytic activity of poly(vinyl alcohol)/poly(acrylic acid)/TiO 2 nanocomposite hydrogels. Both TiO 2 and graphene oxide were immobilized in poly(vinyl alcohol)/poly(acrylic acid) hydrogel matrix for an easier recovery after the waste water treatment. The photocatalytic activity of poly(vinyl alcohol)/poly(acrylic acid)/TiO 2 /graphene oxide nanocomposite hydrogels was evaluated on the base of the degradation of pollutants by using UV spectrometer. The improved removal of pollutants was due to the two-step mechanism based on the adsorption of pollutants by nanocomposite hydrogel and the effective decomposition of pollutants by TiO 2 and graphene oxide. The highest swelling of nanocomposite hydrogel was observed at pH 10 indicating that poly(vinyl alcohol)/poly(acrylic acid)/TiO 2 /graphene oxide nanocomposite hydrogels were suitable as a promising system for the treatment of basic waste water

Influencia de las mezclas de poliglucósido con tensioactivo aniónico en el lavado de tejido de poliéster

OpenAIRE

Carrión Fité, Francisco Javier

2006-01-01

El notable desarrollo de los tensioactivosno iónicos como componentes dominantes en las formulaciones detergentes requiere la comprensión de sus prestaciones durante el lavado, no solamente como productos separados sino también como mezclas binarias con tensioactivo aniónico. Con objeto de obtener buenos niveles de biodegradabilidad y toxicidad han aparecido en el mercado los alquil poliglucósidos (APGs). Estos tensioactivos no iónicos, obtenidos de sustancias naturales, son 100% biodegradabl...

Comportamiento térmico de películas de almidón de plátano con poli(etileno tereftalato) degradado

OpenAIRE

Ramírez-Hernández, A.; Valera-Zaragoza, M.; Aparicio-Saguilán, A.; Conde-Acevedo, J.C.

2015-01-01

El comportamiento térmico y estructural de películas de almidón de plátano con PET degradado (A/PETdeg) es discutido. La degradación del PET y las características de las pelícuas A/PETdeg fueron determinadas mediante espectroscopía infrarroja con transformada de Fourier (EITF), difracción de rayos-X (DRX) y análisis térmico simultáneo (ATS). Los productos de degradación obtenidos a partir del PET fueron principalmente ácido tereftálico, dímeros de ácido y cadenas macromoleculares residuales, ...

Omni-PolyA: a method and tool for accurate recognition of Poly(A) signals in human genomic DNA

KAUST Repository

Magana-Mora, Arturo

2017-08-15

BackgroundPolyadenylation is a critical stage of RNA processing during the formation of mature mRNA, and is present in most of the known eukaryote protein-coding transcripts and many long non-coding RNAs. The correct identification of poly(A) signals (PAS) not only helps to elucidate the 3′-end genomic boundaries of a transcribed DNA region and gene regulatory mechanisms but also gives insight into the multiple transcript isoforms resulting from alternative PAS. Although progress has been made in the in-silico prediction of genomic signals, the recognition of PAS in DNA genomic sequences remains a challenge.ResultsIn this study, we analyzed human genomic DNA sequences for the 12 most common PAS variants. Our analysis has identified a set of features that helps in the recognition of true PAS, which may be involved in the regulation of the polyadenylation process. The proposed features, in combination with a recognition model, resulted in a novel method and tool, Omni-PolyA. Omni-PolyA combines several machine learning techniques such as different classifiers in a tree-like decision structure and genetic algorithms for deriving a robust classification model. We performed a comparison between results obtained by state-of-the-art methods, deep neural networks, and Omni-PolyA. Results show that Omni-PolyA significantly reduced the average classification error rate by 35.37% in the prediction of the 12 considered PAS variants relative to the state-of-the-art results.ConclusionsThe results of our study demonstrate that Omni-PolyA is currently the most accurate model for the prediction of PAS in human and can serve as a useful complement to other PAS recognition methods. Omni-PolyA is publicly available as an online tool accessible at www.cbrc.kaust.edu.sa/omnipolya/.

Poly(dopamine) coating to biodegradable polymers for bone tissue engineering.

Science.gov (United States)

Tsai, Wei-Bor; Chen, Wen-Tung; Chien, Hsiu-Wen; Kuo, Wei-Hsuan; Wang, Meng-Jiy

2014-02-01

In this study, a technique based on poly(dopamine) deposition to promote cell adhesion was investigated for the application in bone tissue engineering. The adhesion and proliferation of rat osteoblasts were evaluated on poly(dopamine)-coated biodegradable polymer films, such as polycaprolactone, poly(l-lactide) and poly(lactic-co-glycolic acid), which are commonly used biodegradable polymers in tissue engineering. Cell adhesion was significantly increased to a plateau by merely 15 s of dopamine incubation, 2.2-4.0-folds of increase compared to the corresponding untreated substrates. Cell proliferation was also greatly enhanced by poly(dopamine) deposition, indicated by shortened cell doubling time. Mineralization was also increased on the poly(dopamine)-deposited surfaces. The potential of poly(dopamine) deposition in bone tissue engineering is demonstrated in this study.

Phase Separation and Elastic Properties of Poly(Trimethylene Terephthalate)-block-poly(Ethylene Oxide) Copolymers

OpenAIRE

Elżbieta Piesowicz; Sandra Paszkiewicz; Anna Szymczyk

2016-01-01

A series of poly(trimethylene terephthalate)-block-poly(ethylene oxide) (PTT-b-PEOT) copolymers with different compositions of rigid PTT and flexible PEOT segments were synthesized via condensation in the melt. The influence of the block length and the block ratio on the micro-separated phase structure and elastic properties of the synthesized multiblock copolymers was studied. The PEOT segments in these copolymers were kept constant at 1130, 2130 or 3130 g/mol, whereas the PTT content varied...

Water soluble poly(styrene sulfonate)-b-poly(vinylidene fluoride)-b-poly(styrene sulfonate) triblock copolymer nanoparticles

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Černoch, Peter; Černochová, Zulfiya; Petrova, Svetlana; Kaňková, Dana; Kim, J.-S.; Vasu, V.; Asandei, A. D.

2016-01-01

Roč. 6, č. 60 (2016), s. 55374-55381 ISSN 2046-2069 R&D Projects: GA MŠk(CZ) LH14038 Institutional support: RVO:61389013 Keywords : polystyrenesulfonate * poly(neopentyl styrenesulfonate) * PVDF Subject RIV: CD - Macromolecular Chemistry Impact factor: 3.108, year: 2016

Cuerpos extraños intraprotésicos tras refinamiento del perfil mamario con infiltración grasa en el seguimiento de reconstrucción mamaria Intraprosthesic foreing bodies after lipofilling in the follow up of a mammary reconstruction

Directory of Open Access Journals (Sweden)

E. Goñi Moreno

2012-06-01

Full Text Available Existe un consenso sobre las pruebas de imagen a utilizar para el diagnóstico y seguimiento de pacientes con cáncer de mama, pero no hay una pauta clara de seguimiento para aquellas en las que se realiza reconstrucción mamaria con implantes. Está más institucionalizado el tipo de pruebas a realizar cuando sospechamos la ruptura del implante. Se recomienda la Resonancia Magnética (RM como prueba de elección ante sospecha de rotura de una prótesis mamaria, aunque también se acepta la ultrasonografía como prueba de cribado en este tipo de pacientes, que es además útil para el seguimiento general de las pacientes sometidas a reconstrucción mamaria con prótesis. Debemos tener unos criterios que enlacen la parte clínica con los hallazgos radiológicos, siendo el cirujano plástico quien debe encargarse de este aspecto junto con el resto de miembros de la Unidad de Mama. Presentamos los resultados radiológicos y clínicos observados tras el hallazgo casual en un control rutinario de un cuerpo extraño intraprotésico en una paciente sometida a reconstrucción mamaria con prótesis de silicona.There is consensus on imaging tests used for diagnosis and management of patients with breast cancer, but there is no clear pattern of monitoring for patients undergoing breast reconstruction with silicone implants. It is more institutionalized the type of tests to perform when we suspect the rupture of the prosthesis. Magnetic Resonance (MR is recommended as the gold standard on suspicion of silicone breast implants rupture, although it´s also accepted the use of ultrasonography as screening test in such patients. We should have a criterion that links the clinic with radiological findings, being the plastic surgeon who incorporates these criteria, along with the other members of the Breast Unit. We present the radiological and clinical results observed after an incidental finding of an intraprosthesic foreign body in a patient undergoing breast

Multifunctional Poly(2,5-benzimidazole)/Carbon Nanotube Composite Films

Science.gov (United States)

2010-01-01

Multifunctional Poly(2,5- benzimidazole )/Carbon Nanotube Composite Films JI-YE KANG,1 SOO-MI EO,1 IN-YUP JEON,1 YEONG SUK CHOI,2 LOON-SENG TAN,3 JONG...molecular-weight poly(2,5- benzimidazole ) (ABPBI). ABPBI/carbon nanotube (CNT) compo- sites were prepared via in situ polymerization of the AB-monomer in the...polymerization; multiwalled carbon nanotube (MWCNT); nano- composites; poly(2,5- benzimidazole ); (ABPBI); polycondensa- tion; poly(phosphoric acid); single-walled

Biodegradable poly lactone-family polymer and their applications in medical field

International Nuclear Information System (INIS)

Wang, S.; Bei, J.

2005-01-01

Poly lactone-family polymers such as poly lactide, poly glycolide and polycaprolactone are kind aliphatic polyester. Since they can degrade by hydrolysis reaction under all the ph condition and possess biocompatibility, biodegradability and other good properties, especially they included not peptide bond in their molecules, they are non-antigen and non-immunization, as well as have no-toxicity and no-stimulation. So they are interested biomaterials and very useful in medical field. However the properties of all of the homo-poly lactones can not be changed in a large range, the limited properties result in limited applications of these homo-poly lactones. Based on macromolecular design, a series of copolylactones such as poly(lactide-co-glycolide) (PLGA), poly(glycolide-co-lactide-co-caprolactone) tri- component copolymer (PGLC), tri- and multi-block poly lactide/poly(ethylene oxide) copolymer (TPLE and BPLE), as well as polycaprolactone/poly lactide/poly(ethylene oxide) copolymer (PCEL) et al were synthesized by copolymerization among various lactone monomers or lactone monomers with poly(ethylene glycol). These copolylactones have wide range of degradation life from several months to years and different mechanical properties. After plasma treatment the surface property of the copolylactones were improved further and cell affinity of the copolylactones was improved obviously. The applications of these poly lactone-family polymers in medical field for used as drug carrier in drug delivery system, and as cell scaffold in tissue engineering were discussed

Índice de adiposidad corporal como predictor de obesidad y de síndrome metabólico en adultos de Bogotá, Colombia

OpenAIRE

González-Ruíz, Katherine; Ramírez-Vélez, Robinson; Correa Bautista, Jorge Enrique

2015-01-01

Recientemente, Bergman et al. desarrollaron el índice de adiposidad corporal (IAC), como un marcador de obesidad por exceso de grasa corporal en la práctica clínica. En este estudio se evaluó la validez del IAC como marcador de obesidad por exceso de adiposidad, además de examinar la capacidad predictiva del IAC con componentes e índices metabólicos asociados al SM en adultos de Bogotá, Colombia. Convocatoria FODEIN-USTA 2014 Nº 2013004

Unequal effect of ethanol-water on the stability of ct-DNA, poly[(dA-dT)]₂ and poly(rA)·poly(rU). Thermophysical properties.

Science.gov (United States)

Ruiz, Rebeca; Hoyuelos, Francisco J; Navarro, Ana M; Leal, José M; García, Begoña

2015-01-21

Ethanol affects unequally the thermal stability of DNA and RNA. It stabilizes RNA, while destabilizing DNA. The variation of the relative viscosity (η/η0) of [poly(dA-dT)]2 with temperature unveils transitions close to the respective denaturation temperature, calculated spectrophotometrically and calorimetrically. From the raw data densities and speeds of sound, the volumetric observables were calculated. In all cases studied, a change in sign from low to high ethanol content occurred for both partial molar volume (ϕV) and partial molar adiabatic compressibility (ϕK(S)). The minima, close to 10%, should correspond to the highest solvation and the maxima, close to 30%, to the lowest solvation. For 40-50% ethanol, the solvation increases again. The complex structure of ethanol-water, for which changes are observed in regions close to such critical concentrations, justifies the observed behaviour. The variation of ϕV and ϕK(S) was sharper for RNA compared with respect to DNA, indicating that the solvation sequence is poly(rA)·poly(rU) < ct-DNA < [poly(dA-dT)]2.

Characterization, liquid crystalline behavior, electrochemical and optoelectrical properties of new poly(azomethine)s and a poly(imide) with siloxane linkages

Science.gov (United States)

Iwan, Agnieszka; Schab-Balcerzak, Ewa; Pociecha, Damian; Krompiec, Michal; Grucela, Marzena; Bilski, Pawel; Kłosowski, Mariusz; Janeczek, Henryk

2011-11-01

New siloxane-containing poly(azomethine)s and a six-membered poly(imide) have been developed from siloxane-containing diamine with four different dialdehydes and 3,4,9,10-perylenetetracarboxylic dianhydride, and their thermotropic behavior, optoelectrical and electrochemical properties were examined. Mesomorphic behavior of the polymers was investigated via differential scanning calorimetry (DSC), polarizing optical microscopy (POM) and X-ray diffraction (WAXRD, SAXRD) studies. The electrochemical behavior of poly(azomethine)s and poly(imide) was studied by differential pulse voltammetry (DPV). The HOMO levels of these polymers were in the range of -5.13 to -5.90 eV. UV-vis properties of the polymers were investigated in solid state as thin films and in chloroform solution. Optical energy band gap ( Egopt.) was calculated from absorption spectra and absorption coefficients α. The photoluminescence properties (PL) of obtained polymers were studied in chloroform solution. The investigated poly(azomethine)s emitted blue light, while the poly(imide) emitted green light. The polymers were irradiated with a test dose of 1 Gy Co-60 gamma-rays to detect their thermoluminescence properties in the temperature range of 50-200 °C. Polymer monolayer (ITO/polymer/Al) and bulk heterojunction (BHJ) (ITO/polymer:PCBM/Al and ITO/PEDOT:PSS/polymer:PCBM/Al) devices were prepared with PAZ and PI used as active layers and I- U curves were measured in the dark and during irradiation with light (under illumination of 1000 W/m 2). Poly(azomethine)s were blended with [6,6]-phenyl C 61 butyric acid methyl ester (PCBM). Selected properties of the investigated polymers with siloxane linkages were compared with the polymers ( PAZ1a- PAZ3a, PIa) prepared from the same dialdehydes or dianhydride and poly(1,4-butanediol)bis(4-aminobenzoate).

Utilización de proteina de soya y carragenina en salchichas tipo Huacho con bajo tenor graso

OpenAIRE

Salva Ruíz, Bettit Karim

2008-01-01

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos El presente trabajo de investigación consistió en determinar la influencia de la sustitución de grasa por la adición de hidrocoloides (proteina texturizada de soya, carragenina, concentrado funcional de soya), pellejo de cerdo y combinaciones de estas en las características de la salchicha tipo Huacho. Se emplearon concentraciones de 20, 30, 40 y 50% de proteína texturizada de soya, para reduci...

Interaction of Zn2+ Ions with Single-Stranded PolyU and PolyC in Neutral Solutions

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Sorokin, V. A.; Usenko, E. L.; Valeev, V. A.; Berezniak, E. G.; Andrushchenko, Valery

2015-01-01

Roč. 119, č. 12 (2015), s. 4409-4416 ISSN 1520-6106 R&D Projects: GA ČR GAP208/11/0105; GA ČR GA15-09072S Institutional support: RVO:61388963 Keywords : metal ions * polyU * polyC * metallized DNA * differential UV spectroscopy * thermal denaturation * phase diagram Subject RIV: CF - Physical ; Theoretical Chemistry Impact factor: 3.187, year: 2015

Características de adhesión entre fibras de queratina y poliéster insaturado

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marco Paniagua

2008-01-01

Full Text Available En este trabajo se presentan los métodos y resultados utilizados para determinar las características de adhesión entre fibras de queratina y una matriz de poliéster insaturado. Las fibras fueron preparadas con varios tratamientos superficiales para determinar el efecto de estos en la adhesión a la matriz mediante: i pruebas de desgarre de monofilamento, pull-out, como método directo de medición y ii pruebas de tensión en laminados como método indirecto para estudiar, mediante microscopía electrónica SEM, la adhesión fibra matriz en la zona de fractura.

Analysis of Poly(Lactic-co-Glycolic Acid/Poly(Isoprene Polymeric Blend for application as biomaterial

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Douglas Ramos Marques

2013-01-01

Full Text Available The application of renewable raw materials encourages research in the biopolymers area. The Poly(Lactic-co-Glycolic Acid/Poly(Isoprene (PLGA/IR blend combines biocompatibility for application in the health field with excellent mechanical properties. The blend was obtained by solubilization of polymers in organic solvents. To investigate the polymer thermochemical properties, FTIR and DSC were applied. To investigate the composition's influence over polymer mechanical properties, tensile and hardness test were applied. To analyze the blends response in the cell environment, a stent was produced by injection molding process, and Cell Viability Test and Previous Implantability were used. The Infrared spectra show that chemical composition is related only with polymers proportion in the blend. The calorimetry shows a partial miscibility in the blend. The tensile test shows that adding Poly(Isoprene to Poly(Lactic-co-Glycolic Acid induced a relevant reduction in the Young modulus, tensile stress and tenacity of the material, which was altered from the fragile raw PLGA to a ductile material. The composition did not affect the blend hardness. The cell viability test shows that the blend has potential application as biomaterial, while the first results of implantability indicate that the polymeric stent kept its original position and caused low fibrosis.

con dietas suplementadas con Cromo-L-metionina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ram\\u00F3n Garc\\u00EDa-Castillo

2006-01-01

Full Text Available Un total de 48 cerdos (Sus scrofa domesticus; 24 machos castrados y 24 hembras cruzados (Yorkshire, Hampshire, Duroc y Landrace de 3,5 a 4,0 meses de edad y 60,0 ± 5,0 kg PV en finalización. Se alimentaron con dietas isoproteícas (14,5 % PC e isoenergéticas (3.400 kcal EM/kg de MS, adicionadas con Cr-L-metionina (MiCroPlex® (0, 200, 400 y 600 ppb. El experimento tuvo una duración de 45 días y se realizó de agosto a noviembre del 2002 en las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, localizada en Saltillo, Coahuila, México. Al tener los animales aproximadamente 95 kg PV, se tomó muestra de 15 ml de sangre por cada animal para determinar la concentración de glucosa, ácido úrico, creatinina, urea, proteinas totales y colesterol. Se aplicó un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 x 4; dos para el factor sexo y cuatro para nivel de cromo. Los metabolitos en suero no fueron afectados (P>0,05 por el factor sexo. La glucosa en suero disminuyó (P<0,05 y el colesterol incrementó (P<0,05 con cromo en la dieta. Se concluye que el Cr incrementa el metabolismo de glucosa y disminuye el de colesterol, con lo cual puede haber energía disponible para síntesis de proteína la cual es necesaria para el crecimiento de los animales

Synthesis of thermoplastic poly(ester-olefin elastomers

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Tanasijević Branka

2004-01-01

Full Text Available A series of thermoplastic poly(ester-olefin elastomers, based on poly(ethylene-stat-butylene, HO-PEB-OH, as the soft segment and poly (butylene terephthalate, PBT, as the hard segment, were synthesized by a catalyzed transesterification reaction in solution. The incorporation of soft hydrogenated poly(butadiene segments into the copolyester backbone was accomplished by the polycondensation of α, ω-dihydroxyl telechelic HO-PEB-OH, (PEB Mn = 3092 g/mol with 1,4-butanediol (BD and dimethyl terephthalate (DMT in the presence of a 50 wt-% high boiling solvent i.e., 1,2,4-trichlorobenzene. The molar ratio of the starting comonomers was selected to result in a constant hard to soft weight ratio of 60:40. The synthesis was optimized in terms of both the concentration of catalyst, tetra-n-butyl-titanate (Ti(OBu4, and stabilizer, N,N'-diphenyl-p-phenylenediamine (DPPD, as well as the reaction time. It was found that the optimal catalyst concentration (Ti(OBu4 for the synthesis of these thermoplastic elastomers was 1.0 mmol/mol ester and the optimal DPPD concentration was 1.0 wt-%. The extent of the reaction was followed by measuring the inherent viscosity of the reaction mixture. The effectiveness of the incorporation of the soft segments into the copolymer chains was proved by Soxhlet extraction with chloroform. The molecular structures, composition and the size of the synthesized poly(ester-butylenes were verified by 1H NMR spectroscopy, viscometry of dilute solutions and the complex dynamic melt viscosity. The thermal properties of poly(ester-olefins were investigated by differential scanning calorimetry (DSC. The degree of crystallinity was also determined by DSC. The thermal and thermo-oxidative stability were investigated by thermogravimetric analysis (TGA. The rheological properties of poly(ester-olefins were investigated by dynamic mechanical spectroscopy in the melt and solid state.

Analysis of poly(styrene-co-methyl acrylate) and poly(styrene-co-butyl acrylate) by high-performance liquid chromatography

NARCIS (Netherlands)

Sparidans, R.W.; Claessens, H.A.; van Doremaele, G.H.J.; Herk, van A.M.

1990-01-01

Poly(styrene—co-methyl acrylate) and poly(styrene—co-butyl acrylate) were separated according to their chemical composition by gradient elution. The chromatographic separation on silica was optimized for a gradient ranging from n-heptane as a non-solvent to dichloromethane containing a small amount

Análisis estereoespecífico de los triacil-sn-gliceroles de las grasas naturales por métodos enzimáticos y cromatografía líquida de alta eficacia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ruiz Gutiérrez, V.

1995-12-01

Full Text Available This paper is a review in which difficulties for the determination of the fatty acid stereospecific positions in the triacyl-sn-glycerol molecules of natural fats are discussed. For determining the stereospecific composition of the triacylglycerols, theoretical models for positional distribution of fatty acids in natural fats can be a useful estimation. Also, the principal methods for the stereospecific analysis by means of enzymatic analysis and high performance liquid chromatography are included. In both methods, the isolated sn-glyceridic fractions are later analysed by gas chromatography in order to know their fatty acid composition. In conclusion, combinations of several different analytical techniques such as enzymatic methods, high performance liquid chromatography, thin layer chromatography and gas chromatography can furnish valuable information to determine the stereospecific composition of the triacyl-sn-glycerols.

Este artículo es una revisión bibliográfica en la que se discute la complejidad que presenta la determinación de la composición estereoespecífica de los triacil-sn-gliceroles de las grasas naturales. Los modelos teóricos de distribución de los ácidos grasos en las grasas naturales pueden ser una estimación útil para la determinación de la composición estereoespecífica de sus triacil-sn-gliceroles. Además, se recogen los principales métodos de análisis enzimático y cromatografía liquida de alta eficacia para el análisis estereoespecífico. En ambos métodos, se aislan distintas fracciones sn-glicerídicas que son posteriormente analizadas por cromatografía de gases para conocer su composición en ácidos grasos. Como conclusión, puede señalarse que la información más valiosa para determinar la composición estereoespecífica de los triacil-sn-gliceroles resulta de la combinación de diferentes técnicas de análisis como son los análisis enzim

Electrochemical properties of poly(2-chloroaniline)

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Fabrizio, M.; Mengoli, G.; Musiani, M.M.; Paolucci, F. (Ist. di Polarografia ed Elettrochimica Preparativa, CNR, Camin (Italy))

1991-09-01

The electrochemical behaviour of poly(2-chloroaniline) was studied by cyclic voltammetry and a.c. impedance as a function of the concentration of H{sub 2}SO{sub 4} solutions. In concentrated solutions polymer oxidation occurs as a two-stage process, thus showing the existence of an 'emeraldine' form not detected in {<=}2 M H{sub 2}SO{sub 4} solutions. Both polyaniline and poly(2-chloroaniline) can mediate the oxidation of SO{sub 2}, the performance of the latter polymer being more stable with time. Mediated oxidation of SO{sub 2} occurs within poly(2-chloroaniline) film under kinetic control, so that current is proportional to film thickness. (orig.).

Effect of the shell on the transport properties of poly(glycerol) and Poly(ethylene imine) nanoparticles

International Nuclear Information System (INIS)

Adeli, M.; Haag, R.; Zarnegar, Z.

2007-01-01

Dendritic core-shell architectures containing poly (glycerol) and poly (ethylene imine) cores and poly(lactide) shell (PG-PLA and PEI-PLA respectively) were synthesized. Analogous of these core-shell architectures containing the same cores but poly (L-lactide) shell (PG-PLLA and PEI-PLLA, respectively) were also synthesized. In this work PG and PEI were used as macroinitiator for ring opening polymerization of the lactid and L-lactide monomers. Different molar ratios of monomer to end functional groups of PG ([LA]/[OH]) and PEI ([LA]/[NHn] (n = 1 or 2)) were used to prepare the core-shell architectures with different shell thickness. These core-shell architectures were able to encapsulate and transport the small guest molecules. Their transport capacity (TC) depended on the type and thickness of the shells. TC of core-shell architectures containing PLLA shell was higher than that for their analogs containing PLA shell. The diameter of core-shell architectures was between 20-80 nm. The rate of release of guest molecules from chloroform solution of nanocarriers to water phase was investigated and it depended on the type of the core, shell and solvent

Cálculo por dinámica y mecánica molecular de sitios y calores de adsorción de Dipentenos sobre Zeolita Y

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cristian Blanco

2011-06-01

Full Text Available Hemos utilizado métodos de la mecánica molecular para estudiar la adsorción de R-limoneno, p-ment-1-eno, p-ment-8-eno y p-mentano sobre faujasita silícea y sobre zeolitas Y con relación Si/Al = 2 que contenían diferentes cationes en el sitio SII (Nal+, Fe2+, FeH y MnH. Los cálculos mostraron que la presencia de dobles enlaces en la molécula que se adsorbe y el tipo de catión en SIl determinan la estabilidad del complejo adsorbatozeolita. Las interacciones entre el huésped y la molécula adsorbida estuvieron dominadas por las contribuciones electrostáticas, las cuales aumentaron con la carga del catión en SII. La orientación de las moléculas insaturadas en la supercaja fue resultado del balance entre el aumento de repulsiones estéricas entre zeolita y molécula adsorbida y el aumento de atracciones electrostáticas como resultado de la minimización de dos grupos de distancias: las distancias entre el catión en SII y los carbonos Sp2 de la molécula adsorbida y las distancias entre los oxígenos estructurales de la zeolita y los hidrógenos de la molécula adsorbida.

Perfil de ácidos grasos en carne de toretes Europeo x Cebú finalizados en pastoreo y en corral

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maribel Montero-Lagunes

2011-01-01

Full Text Available El objetivo fue determinar el perfil de ácidos grasos en grasa intramuscular de toretes encastados de Europeo (Bos taurus con Cebú (Bos indicus, finalizados en pastoreo y en corral. Cincuenta y dos toretes se analizaron con un ANDEVA en un arreglo factorial 2 x 2. La mitad de los animales fueron finalizados en pastoreo , siendo el pasto estrella de África [Cynodon plectostachyus (K. Schum Pilg.] la base de la alimentación, y la otra mitad en corral alimentados con 65 % de maíz, 10 % de pasta de soya, 20 % de heno, 4 % de sebo, 1 % de urea y minerales. La mitad de cada grupo consistió de toretes con más de ¾ B. taurus, y la otra mitad mayormente ¾ B. indicus . Los toretes se sacrificaron con 500 kg de peso. Se tomaron muestras del músculo Longissimus dorsi de la región de la 12a costilla. Los lípidos se analizaron por cromatografía de gases. El ácido graso más abundante (mg/g de grasa fue el C18,1 (381±16.4 seguido por el C16,0 (250±5.3 y el C18,0 (201±8.6, El contenido de C18:2, 9-cis, 11-trans fue de 6.1±0.67. C14,0 y C16,0 fueron mayores en corral, y C18,0 fue más alto en pastoreo (P<0.01. C14,0, C16,0, C18,2, C18,3 y CLA total fueron mayores (P<0.05 en B. indicus y C18,0 fue más alto (P<0.05 en B. taurus. Se concluye que el perfil de ácidos grasos en toretes cruzados de Europeo por Cebú es diferente si es finalizado en pastoreo o en corral y por el nivel de encaste.

Volatile compounds of Domiati cheese made from buffaloe's milk with different fat content.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

El-Mageed, Magda A. Abd

1997-12-01

Full Text Available Buffaloe's milk was manufactured to Domiati cheese with different fat content in the cheese milk (1%, 3.5% and 7%. Results obtained during the ripening period revealed that the low fat cheese (Karish is not able to long period storage, while half cream cheese had a good quality and flavour along the ripening period. The full cream cheese did not exceed the first month of ripening, then it deteriorated. The main components found were acrolein (propenal, heptanal, acetone, butan-2 one, ethanol, butan-2 ol, 2-methylpropan- 1-ol, 3-methyl butan-1-ol, ethyl propionate, propyl propionate, pentane and octane. Methyl mercaptan, methyl thiopropionate, and dimethyl trisulfide together with propyl butyrate, were existed in the samples which are characterized as bad cheese samples. Most of the previous compounds were developed after 1 month of ripening period.

La leche de búfalo fue procesada para obtener queso Domiati con diferente contenido graso en la cuajada (1%, 3.5% y 7%. Los resultados obtenidos durante el período de maduración revelaron que el queso con bajo contenido en grasa (Karish no permite un largo período de almacenamiento, mientras que el queso con un contenido medio en grasa tuvo una buena calidad y flavor durante el período de maduración. El queso con alto contenido graso no duró más que el primer mes de maduración, deteriorándose posteriormente. Los principales componentes encontrados fueron acroleína (propenal, heptanal, acetona, butan-2-ona, etanol, butan-2-ol, 2- metil-propan-1-ol, 3 metil butan-1-ol, propionato de etilo, propionate de propilo, pentano y octano. Metil mercaptol, tiopropionato de metilo y trisulfuro de dimetilo Junto con butirato de propilo se encontraron en muestras que fueron caracterizadas como muestras de quesos malos. La mayoría de los compuestos anteriores se produjeron después de un mes de período de maduración.

Poly-SiGe for MEMS-above-CMOS sensors

CERN Document Server

Gonzalez Ruiz, Pilar; Witvrouw, Ann

2014-01-01

Polycrystalline SiGe has emerged as a promising MEMS (Microelectromechanical Systems) structural material since it provides the desired mechanical properties at lower temperatures compared to poly-Si, allowing the direct post-processing on top of CMOS. This CMOS-MEMS monolithic integration can lead to more compact MEMS with improved performance. The potential of poly-SiGe for MEMS above-aluminum-backend CMOS integration has already been demonstrated. However, aggressive interconnect scaling has led to the replacement of the traditional aluminum metallization by copper (Cu) metallization, due to its lower resistivity and improved reliability. Poly-SiGe for MEMS-above-CMOS sensors demonstrates the compatibility of poly-SiGe with post-processing above the advanced CMOS technology nodes through the successful fabrication of an integrated poly-SiGe piezoresistive pressure sensor, directly fabricated above 0.13 m Cu-backend CMOS. Furthermore, this book presents the first detailed investigation on the influence o...

Efficiency of poly-generating high temperature fuel cells

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Margalef, Pere; Brown, Tim; Brouwer, Jacob; Samuelsen, Scott [National Fuel Cell Research Center (NFCRC), University of California, Irvine, CA 92697-3550 (United States)

2011-02-15

High temperature fuel cells can be designed and operated to poly-generate electricity, heat, and useful chemicals (e.g., hydrogen) in a variety of configurations. The highly integrated and synergistic nature of poly-generating high temperature fuel cells, however, precludes a simple definition of efficiency for analysis and comparison of performance to traditional methods. There is a need to develop and define a methodology to calculate each of the co-product efficiencies that is useful for comparative analyses. Methodologies for calculating poly-generation efficiencies are defined and discussed. The methodologies are applied to analysis of a Hydrogen Energy Station (H{sub 2}ES) showing that high conversion efficiency can be achieved for poly-generation of electricity and hydrogen. (author)

Solar-energy production and energy-efficient lighting: photovoltaic devices and white-light-emitting diodes using poly(2,7-fluorene), poly(2,7-carbazole), and poly(2,7-dibenzosilole) derivatives.

Science.gov (United States)

Beaupré, Serge; Boudreault, Pierre-Luc T; Leclerc, Mario

2010-02-23

World energy needs grow each year. To address global warming and climate changes the search for renewable energy sources with limited greenhouse gas emissions and the development of energy-efficient lighting devices are underway. This Review reports recent progress made in the synthesis and characterization of conjugated polymers based on bridged phenylenes, namely, poly(2,7-fluorene)s, poly(2,7-carbazole)s, and poly(2,7-dibenzosilole)s, for applications in solar cells and white-light-emitting diodes. The main strategies and remaining challenges in the development of reliable and low-cost renewable sources of energy and energy-saving lighting devices are discussed.

Synthesis and physical and chemical properties of poly-hydro-aluminates and poly-halogen-aluminates metals of II A group

International Nuclear Information System (INIS)

Khudoydodov, B.O.

1990-01-01

The purpose of the present work is investigation of conditions and mechanism of passing of formation reactions of aluminum hydrides, poly-hydride-aluminates and poly-halogen-aluminates of alkaline-earth metals and magnesium and studying of their physical and chemical properties

Thermally reversible cross-linked poly(ether-urethanes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

V. Gaina

2013-07-01

Full Text Available Cross-linked poly(ether-urethanes were prepared by Diels-Alder (DA reaction of the furan-containing poly(ether-urethane to bismaleimides and showed thermal reversibility evidenced by differential scanning calorimetry and attenuated total reflectance in conjunction with Fourier transform infrared spectroscopy (ATR-FTIR. The furan-containing poly(ether-urethanes were synthesized by the polyaddition reaction of 1,6-hexamethylene diisocyanate (HMDI or 4,4'- dibenzyl diisocyanate (DBDI to poly(tetramethylene ether glycol (PTMEG having Mn = 250, 650, 1000, 1500 and 2000 and 2-[N,N-bis(2-methyl-2-hydroxyethylamino]furfuryl as chain extender by the solution prepolymer method. The molar ratio of isocyanate: PTMEG:chain extender varied from 2:1:1 to 4:1:3, which produces a molar concentration of furyl group ranging between 3.65•10–4 and 1.25•10–3 mol/g.

EVALUACIÓN DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS EN EL PROCESO DE FRITURA DE BANANO OSMODESHIDRATADO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

GLORIA CARMENZA RODRÍGUEZ D. L. P.

Full Text Available En el presente trabajo de investigación, se estudió el efecto que sobre los contenidos de materia seca y humedad, proteína, grasa, azúcares totales, vitamina A, vitamina C, Potasio y Sodio, tiene el proceso de fritura a temperatura promedio de 160°C durante un tiempo de 5 minutos en muestras de banano Cavendish fresco y deshidratado osmóticamente con solución de sacarosa de 45°Brix y cloruro de sodio 1,5% (p/p. Se pudo determinar que en las muestras de banano tratados osmóticamente los valores de contenido de humedad y de grasa resultaron mucho menores que los correspondientes al banano sin tratamiento osmótico; presentándose un comportamiento contario en los contenidos de carbohidratos y calorías que fueron más elevados. Se espera que los resultados presentados sean de interés a nivel agroindustrial para la obtención de nuevos productos a base de banano.

Evolución del contenido de ácidos grasos de aceite de aguacate durante la maduración

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Martín Nieto, L.

1995-04-01

Full Text Available The minimum fat richness of avocados necessary for marketing of the fruit is 8%, although after vegetative maturation values of about 20% or more are reached, the values depending on the variety. In the period between harvesting, when commercial maturity is reached, and full maturation, not only is the fat content increased but changes also occur in the fat composition, the unsaturated fatty acids increasing while the amount of saturated fatty acids decreases.

La riqueza grasa mínima exigida al aguacate para su salida al mercado es del 8%, aunque en la maduración vegetativa se alcanzan valores de alrededor del 20% o más según variedades. En el período que transcurre desde el corte del fruto, de acuerdo con la madurez comercial, hasta la completa madurez del mismo no sólo aumenta la riqueza grasa, sino que se ha observado una evolución del contenido graso, de forma que hay un aumento de los ácidos grasos Insaturados en detrimento del contenido en ácidos grasos saturados.

Synthesis of poly(furfuryl alcohol)/montmorillonite nanocomposites ...

Indian Academy of Sciences (India)

The purpose of this study was to obtain poly(furfuryl alcohol) nanocomposites with Algerian organically modified clay (termed 12-montmorillonite). The formation of poly(furfuryl alcohol) was confirmed by infrared spectroscopy (IR); the prepared nanocomposites were characterized by X-ray diffraction (XRD), transmission ...

Elaboración de salchichas de pollo bajas en grasa y ricas en omega-3 y fibra

OpenAIRE

CARDA NAVARRO, CARLOS

2014-01-01

[ES] La industria cárnica constituye uno de los sectores de más importancia en la industria alimentaria, la cual destaca por su fortaleza ante la difícil situación económica. El objetivo del presente trabajo es la formulación de un producto cárnico, en concreto, de salchichas cocidas a base de pollo con diferentes compuestos de origen vegetal con una elevada calidad nutricional. El trabajo se realiza teniendo en cuenta la necesidad que existe en el mercado de productos cárnicos...

Adsorption of Poly(ethylene oxide)-Poly(lactide) Copolymers. Effects of Composition and Degradation.

Science.gov (United States)

Muller, Dries; Carlsson, Fredrik; Malmsten, Martin

2001-04-01

The effect of chemical degradation of two diblock copolymers of poly(ethylene oxide) (E) and poly(lactide) (L), E(39)L(5) and E(39)L(20), on their adsorption at silica and methylated silica was investigated with in situ ellipsometry. Steric stablization of polystyrene dispersions was investigated in relation to degradation. Hydrolysis of the poly(lactide) block of the copolymers was followed at different temperatures and pH by using HPLC to measure the occurrence of lactic acid in solution. The block copolymers were quite stable in pH-unadjusted solution at low temperature, whereas degradation was facilitated by increasing temperature or lowering of the pH. Lower degradation rates of E(39)L(20) where observed at low temperature in comparison with those of E(39)L(5), whereas the degradation rates of the copolymers were quantitatively similar at high temperature. The adsorption of the copolymers at methylated silica substrates decreased with increasing degree of degradation due to the reduction in the ability of hydrophobic block to anchor the copolymer layer at the surface. At silica the adsorption initially increased with increasing degradation, particularly for E(39)L(20) due to deposition of aggregates onto the surface. After extensive degradation the adsorption of the copolymers at both silica and methylated silica resembled that of the corresponding poly(ethylene oxide) homopolymer. Overall, it was found that the eventual reduction in adsorption occurred at a lower degree of degradation for E(39)L(5) than for E(39)L(20). Mean-field calculations showed a reduced anchoring for the block copolymers with decreasing poly(lactide) block length at hydrophobic surfaces. In accordance with this finding, it was observed that polystyrene dispersions were stabilized by E(39)L(20) or E(39)L(5) in a way that depended on both the lactide block length and the degree of degradation. Upon degradation of the hydrophobic block, stabilization of the polystyrene dispersions was

Surface grafting of poly(ethylene glycol) onto poly(acrylamide-co-vinyl amine) cross-linked films under mild conditions.

Science.gov (United States)

Yamamoto, Y; Sefton, M V

1998-01-01

Poly(ethylene glycol) (PEG) was grafted onto poly(acrylamide-co-vinyl amine) (poly(AM-co-VA)) film using tresylated PEG (TPEG) at 37 degrees C in aqueous buffers (pH 7.4) with a view to surface-modifying microencapsulated mammalian cells. Poly(AM-co-VA) film was synthesized by Hofmann degradation of a cross-linked poly(acrylamide) film. Conversion to vinyl amine on the surface of the film was approximately 50%, but bulk conversion was not observed; surface specificity was thought to be the result of cleavage of aminated polymer chains at the surface due to chain scission. Reaction between primary amine and TPEG gave a graft yield of 2 mol% (based on XPS) with respect to available surface amine groups, equivalent to 54 mol% ethylene oxide based on monomer units. Physical adsorption of non-activated polymer was done under identical conditions as a control and the difference in oxygen content was significant compared to TPEG. The type of buffer agent and buffer concentration did not influence graft yields. This graft reaction, which was completed in as little as 2 h was considered to be mild enough to be used for a surface modification of microcapsules containing cells without affecting their viability. Such a surface modification technique may prove to be a useful means of enhancing the biocompatibility of microcapsules (or any tissue engineering construct) even after cell encapsulation or seeding.

“Estudio de factibilidad para la producción y exportación del tomate de árbol del cantón el chaco hacia España”

OpenAIRE

Zambrano Cabrera, Roque Wilson

2011-01-01

Las nuevas tendencias alimenticias nos orientan a consumir alimentos bajos en grasa, elaborados con materia prima que aporten un valor nutritivo para el ser humano. Existen varias opciones una de ellas es el tomate de árbol. Este estudio de factibilidad está enfocado a la producción y comercialización del Tomate de árbol (Cyphomandra betacea), también llamado internacionalmente Tamarillo, en la zona andina de Ecuador. Donde la producción que califique irá para el mercado internacional en...

Biorremediación para la degradación de hidrocarburos totales presentes en los sedimentos de una estación de servicio de combustible

OpenAIRE

Ñustez Cuartas, Diana Cristina

2012-01-01

En la presente investigación se evaluó el efecto de la Bioaumentación y Bioestimulación de sedimentos contaminados con hidrocarburos de la Estación de Servicio de Combustible INTEGRA de Dosquebradas – Risaralda - Colombia, estos sedimentos son producto del mantenimiento de las unidades de tratamiento de aguas residuales industriales, como son: la trampa de grasa, canales perimetrales de la zona de distribución y/o venta del combustible, canales perimetrales de la zona de llenado de tanques de...

Eficacia de una dieta mediterránea en la prevención primaria de insuficiencia cardiaca y fibrilación auricular en hipertensos de alto riesgo cardiovascular

OpenAIRE

Lozano Rodríguez, Jesús Manuel

2016-01-01

Falta palabras clave Objetivos: Principal. Estudiar el efecto de una dieta mediterránea (DTM), en comparación con una dieta baja en grasas (DBG), sobre la incidencia de insuficiencia cardiaca (IC), fibrilación auricular (FA), ictus y cardiopatía isquémica (CI) en pacientes hipertensos de alto riesgo cardiovascular, que reciben tratamiento farmacológico antihipertensivo y que aún no han presentado ninguna manifestación clínica de enfermedad del aparato circulatorio y no tienen FA. Secundari...

Significado de la Obesidad para los Adolescentes de Temuco-Chile

OpenAIRE

Collipal, E; Silva, H; Vargas, R; Martínez, C

2006-01-01

La obesidad en la población adolescente ha tenido un alarmante aumento, siendo la dieta uno de los factores que más ha influido en estos cambios. La dieta se caracteriza por una alta ingesta de grasas, azúcares, alimentos procesados, todo esto estimulado por atractivos mensajes publicitarios que aumentan su consumo. Con el propósito de analizar el significado que tiene la obesidad para los adolescente de los colegios de Temuco, Chile, realizamos este trabajo, utilizando la técnica de redes se...

Consumo de alimentos ricos en azúcar-sal en niños de Las Arenas (Getxo, Bizkaia) por grupos de edad

OpenAIRE

Zamacona, Naiara; Rocandio Pablo, Ana María; Municio, Marian; Ansotegui Alday, Laura; Martínez de la Pera, Concepción; Arroyo Izaga, Marta

2011-01-01

[ES] El aumento del consumo de grasas y carbohidratos, así como dulces, refrescos, productos industriales y snacks, junto con la disminución de la ingesta de alimentos saludables, y el sedentarismo en los niños, infl uyen en su salud. Hay que prestar especial atención a alimentos que forman parte del estilo de vida actual: “snack”, dulces, bollería o picoteo entre comidas por sus importantes repercusiones. [EUS] Haurrek gantza eta karbohidratoak gero eta gehiago kontsumitzeak, goxoki, fres...

Prevalencia del Sobrepeso y de la Obesidad Infantil en Portugal.Programa MUNSI de Base Municipal

OpenAIRE

Rito, Ana; Silva, Ana Lúcia; Carvalho, Maria Ana; Ramos, Carlos; Breda, João

2010-01-01

INTRODUCIÓN: Hoy en día la prevalencia de obesidad infantil constituye uno de los problemas más serios de salud pública en Portugal. Estudios recientes demuestran que Portugal tiene una de las peores cifras de los paises de la Comunidad Europea. Hábitos alimentarios poco saludables relacionados con el consumo de alimentos de elevada densidad energética, principalmente en grasas saturadas y azúcares rápidos, asociados a bajos niveles de actividad física, surgen como los principales facto...

Poly-ADP-ribosylation of proteins responds to cellular perturbations

International Nuclear Information System (INIS)

Schneeweiss, F.H.A.; Sharan, R.N.

1999-01-01

From the results presented above it is quite obvious that poly-ADP-ribosylation reaction is a sensitive parameter to monitor cellular responses to a wide variety of perturbations. Having developed a monolayer assay system using 32 P-NAD + as a marker, it has become possible to measure levels of cellular ADP-ribosylation more precisely. It has been demonstrated that the trigger of poly-ADP-ribosylation reaction may involve different cellular components for different perturbations. In this, membrane has been found to be important. The study has been particularly informative in the realm of DNA damage and repair following qualitatively different radiation assaults. As poly-ADP-ribosylation in eukaryotic cells primarily affects chromosomal proteins, notably histones, the reaction is strongly triggered in response to single and double strand breaks in DNA. Therefore, level of cellular poly-ADP-ribosylation can potentially be used as a biosensor of radiation induced strand breaks and can be specially useful in clinical monitoring of progress of radiotherapy. The assay of poly-ADP-ribosylation, however, requires use of radiolabelled tracer, e.g. 32 P-NAD + . Due to this, study of poly-ADP-ribosylation can not be extended to monitor effects of incorporated radionuclides. In order to overcome this shortcoming and to make the assay more sensitive and quick, a Western blot immunoassay has been developed. The preliminary indications are that the immunoassay of poly-ADP-ribosylation will fulfil the requirements to use poly-ADP-ribosylation as a sensitive, convenient and clinically applicable biosensor of cell response not only to radiations but also to different perturbations. (orig.)

Tailoring the morphology and properties of poly(lactic acid)/poly(ethylene-co-vinyl acetate)/starch blends via reactive compatibilization

NARCIS (Netherlands)

Ma, P.; Hristova - Bogaerds, D.G.; Schmit, P.; Goossens, J.G.P.; Lemstra, P.J.

2012-01-01

Poly(lactic acid)/poly(ethylene-co-vinyl acetate)/starch (PLA/EVA/starch) ternary blends were prepared by multi-step melt processing (reactive extrusion) in the presence of maleic anhydride (MA), benzoyl peroxide and glycerol. The effects of MA and glycerol concentration on the morphology and

Observations of crystallization and melting in poly(ethylene oxide)/poly(methyl methacrylate) blends by hot-stage atomic-force microscopy

NARCIS (Netherlands)

Pearce, R.; Vancso, Gyula J.

1998-01-01

The binary blend of poly(ethylene oxide)/atactic poly(methyl methacrylate) is examined using hot-stage atomic-force microscopy (AFM) in conjunction with differential scanning calorimetry and optical microscopy. It was found possible to follow in real time the melting process, which reveals itself to

Synthesis of soft shell poly(styrene) colloids for filtration experiments

DEFF Research Database (Denmark)

Hinge, Mogens

Separating a solid from a liquid is an important unit operation in many different industries e.g. mining, chemical, pharmaceutical and food industries. Solid liquid separation can roughly be divided into three groups. 1) Separation by gravity forces e.g. sedimentation, centrifugation, 2) Separation...... consisting of a solid poly(styrene) (PS) core with a water swollen shell have been employed in investigating the effect from varying amounts and type of water swollen material on filtration dewatering properties. Three series of model material have been used in this investigation 1) poly......(styrene-co-acrylic acid) core-shell colloids with varying thickness of the poly(acrylic acid) (PAA) shell. 2) poly(styrene-co-acrylic acid) core-shell colloids with varying diameter of the PS core and 3) poly(styrene-co-N-isopropylacrylamide) core-shell colloids with varying thickness of the poly...

Evaluation of miscibility of poly(epichlorohydrin-co-ethylene oxide) and poly(methylmethacrylate) blends

International Nuclear Information System (INIS)

Turchete, Renato; Felisberti, Maria Isabel

1999-01-01

The miscibility of blends of poly(methylmethacrylate), (PMMA) and poly(epichlorohydrin-co-ethylene oxide), (ECO) were investigated by differential scanning calorimetry. The ECO was fractionated using two different systems: a solvent-non solvent system and by cooling the solution in tetrahydrofuran in the temperature range from 20 to 0 deg C. The fractions with different composition and molecular weight were used to prepare the blends by casting from solution in tetrahydrofuran. The blends exhibit two glass transitions shifted in relation to the glass transitions of the pure polymers, indicating a partial miscibility. Blends containing copolymer richer in epichlorohydrin segments were more miscible than blends of non-fractionated ECO. (author)

Gate current for p+-poly PMOS devices under gate injection conditions

NARCIS (Netherlands)

Hof, A.J.; Holleman, J.; Woerlee, P.H.

2001-01-01

In current CMOS processing both n+-poly and p+-poly gates are used. The I-V –relationship and reliability of n+-poly devices are widely studied and well understood. Gate currents and reliability for p+-poly PMOS devices under gate injection conditions are not well understood. In this paper, the

Poly(ADP-ribose) Glycohydrolase and Poly(ADP-ribose)-interacting Protein Hrp38 Regulate Pattern Formation during Drosophila Eye Development

Science.gov (United States)

Ji, Yingbiao; Jarnik, Michael; Tulin, Alexei V.

2013-01-01

Drosophila Hrp38, a homolog of human hnRNP A1, has been shown to regulate splicing, but its function can be modified by poly(ADP-ribosyl)ation. Notwithstanding such findings, our understanding of the roles of poly(ADP-ribosyl)ated Hrp38 on development is limited. Here, we have demonstrated that Hrp38 is essential for fly eye development based on a rough-eye phenotype with disorganized ommatidia observed in adult escapers of the hrp38 mutant. We also observed that Poly(ADP-ribose) Glycohydrolase (Parg) loss-of-function, which caused increased Hrp38 poly(ADP-ribosyl)ation, also resulted in the rough-eye phenotype with disrupted ommatidial lattice and reduced number of photoreceptor cells. In addition, ectopic expression of DE-cadherin, which is required for retinal morphogenesis, fully rescued the rough-eye phenotype of the hrp38 mutant. Similarly, Parg mutant eye clones had decreased expression level of DE-cadherin with orientation defects, which is reminiscent of DE-cadherin mutant eye phenotype. Therefore, our results suggest that Hrp38 poly(ADP-ribosyl)ation controls eye pattern formation via regulation of DE-cadherin expression, a finding which has implications for understanding the pathogenic mechanisms of Hrp38-related Fragile X syndrome and PARP1-related retinal degeneration diseases. PMID:23711619

Effects of Poly(cyclohexanedimethylene terephthalate on Microstructures, Crystallization Behavior and Properties of the Poly(ester ether Elastomers

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yi-Cheng Feng

2017-06-01

Full Text Available To understand the role of molecular structure on the crystallization behavior of copolyester in thermoplastic poly(ether ester elastomers (TPEEs, series of poly(butylene-co-1,4-cyclohexanedimethylene terephthalate (P(BT-co-CT-b-poly(tetramethylene glycol (PTMG are synthesized through molten polycondensation process. The effects of poly(cyclohexanedimethylene terephthalate (PCT content on the copolymer are investigated by Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR, 1H and 13C nuclear magnetic resonance (NMR, gel permeation chromatographs (GPC, wide-angle X-ray diffraction (WAXD, differential scanning calorimetry (DSC, thermogravimetric analysis (TGA, mechanical, and visible light transmittance tests. FT-IR and NMR results confirm the incorporation of PCT onto the copolymer. WAXD and DSC indicate that the crystalline structure of the copolymers changed from α-PBT lattice to trans-PCT lattice when the molar fraction of PCT (MPCT is above 30%, while both crystallization and melting temperatures reach the minima. An increase in MPCT led to an increase in the number sequence length of PCT, the thermal stability and the visible light transmittance of the copolymer, but to a slight decrease in tensile strength and elastic modulus.

Poly(Lactic Acid) Hemodialysis Membranes with Poly(Lactic Acid)-block-Poly(2-Hydroxyethyl Methacrylate) Copolymer As Additive: Preparation, Characterization, and Performance.

Science.gov (United States)

Zhu, Lijing; Liu, Fu; Yu, Xuemin; Xue, Lixin

2015-08-19

Poly(lactic acid) (PLA) hemodialysis membranes with enhanced antifouling capability and hemocompatibility were developed using poly(lactic acid)-block-poly(2-hydroxyethyl methacrylate) (PLA-PHEMA) copolymers as the blending additive. PLA-PHEMA block copolymers were synthesized via reversible addition-fragmentation (RAFT) polymerization from aminolyzed PLA. Gel permeation chromatography (GPC) and (1)H-nuclear magnetic resonance ((1)H NMR) were applied to characterize the synthesized products. By blending PLA with the amphiphilic block copolymer, PLA/PLA-PHEMA membranes were prepared by nonsolvent induced phase separation (NIPS) method. Their chemistry and structure were characterized with X-ray photoelectron spectroscopy (XPS), scanning electron microscope (SEM) and atomic force microscopy (AFM). The results revealed that PLA/PLA-PHEMA membranes with high PLA-PHEMA contents exhibited enhanced hydrophilicity, water permeability, antifouling and hemocompatibility. Especially, when the PLA-PHEMA concentration was 15 wt %, the water flux of the modified membrane was about 236 L m(-2) h(-1). Its urea and creatinine clearance was more than 0.70 mL/min, lysozyme clearance was about 0.50 mL/min, BSA clearance was as less as 0.31 mL/min. All the results suggest that PLA-PHEMA copolymers had served as effective agents for optimizing the property of PLA-based membrane for hemodialysis applications.

Tratamiento con implantes Leader-Nano en paciente con oligodoncia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Salvador Javier Santos Medina

2015-03-01

Full Text Available Los implantes dentales de titanio han revolucionado el mundo de la rehabilitación desde su surgimiento. De manera particular, el empleo de implantes de carga inmediata acorta el tiempo quirúrgico y protésico, con el consiguiente bienestar estético. Se presenta el caso de una paciente femenina de 32 años de edad, con antecedentes de oligodoncia de ambos incisivos laterales superiores y portadora de prótesis parcial acrílica. Fue atendida por el equipo multidisciplinario de implantes en la Clínica Estomatológica Docente “3 de Octubre” y se le realizó tratamiento de rehabilitación integral con implantes Leader-Nano y prótesis fija con corona acrílica sobre dichos implantes. La implantología fue satisfactoria en la paciente; la mejoría estética y funcional, así como la satisfacción de la paciente, fueron los principales logros obtenidos

Evaluation of peritoneal adhesions formation and tissue response to polypropylene - poli (2-hydroxyethyl methacrylate-(polyHEMA implant on rats' abdominal wall Avaliação da formação de aderências peritoneais e da resposta tecidual ao implante de poli (2-hidroxietil dimetacrilato-(poliHEMA na parede abdominal de ratos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Neusa Margarida Paulo

2010-08-01

Full Text Available PURPOSE: To verify if the composit poli (2-hydroxyethyl methacrylate-PolyHEMA/polypropylene mesh implanted in the female rat's abdominal wall could be suitable for the prevention of peritoneal adhesions, and for the evaluation of the tecidual response produced by this biomaterial. METHODS: Polypropylene meshes (Group PP, n=20 and polypropylene meshes coated with a layer of poli (2-hydroxyethyl methacrylate-PolyHEMA (Group PH, n=20 were implanted on the abdominal wall of Wistar female rats. Ten animals from each group were submitted to euthanasia at 15 and 30 days of the postoperative period. RESULTS: The animals from the group PP presented visceral adhesions on the mesh surface, which was not observed in the ones from group PH. At the histopathological examination foreign body response was observed in both groups, whilst there was a greater intensity of inflammatory response in group PH on both moments. CONCLUSION: The poli (2-hydroxyethyl methacrylate polyHEMA hydrogel associated to polypropylene mesh reduces visceral adhesion formation in rats, although it may be associated to greater inflammatory reaction.OBJETIVO: Verificar se compósito poli 2-hidroxietil dimetacrilato (PoliHEMA / tela de polipropileno implantado na parede abdominal de ratas seria adequado para prevenção de aderências peritoneais e avaliar a resposta tecidual desencadeada por este biomaterial. MÉTODOS: Foram implantadas telas de polipropileno - Grupo PP (n=20 e telas de polipropileno revestidas por uma camada de poli 2 (hidroxietil dimetacrilato-PolyHEMA - Grupo PH (n=20 na parede abdominal de ratas da linhagem Wistar. Dez animais de cada grupo foram submetidos à eutanásia aos 15 e 30 dias de pós-operatório. RESULTADOS: Os animais do grupo PP apresentaram aderências viscerais na superfície da tela, o que não foi observado nos do grupo PH. Observou-se no exame histopatológico resposta tipo corpo estranho nos dois grupos sendo que no grupo PH houve maior

The use of poly(ethylene terephthalate)-poly(aniline) composite for trypsin immobilisation

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Caramori, S.S. [Laboratorio de Quimica de Proteinas, Departamento de Bioquimica e Biologia Molecular, Instituto de Ciencias Biologicas, Universidade Federal de Goias, Cx. Postal 131, 74001-970 Goiania-GO (Brazil)], E-mail: samanthabio@hotmail.com; Fernandes, K.F. [Laboratorio de Quimica de Proteinas, Departamento de Bioquimica e Biologia Molecular, Instituto de Ciencias Biologicas, Universidade Federal de Goias, Cx. Postal 131, 74001-970 Goiania-GO (Brazil)], E-mail: katia@icb.ufg.br

2008-08-01

This paper presents trypsin immobilisation on strips of poly(ethylene terephthalate)-poly(aniline), activated with glutaraldehyde (PET-PANIG) composite. The photomicrography of the material showed changes corresponding to the chemical modifications produced in the steps of synthesis. The immobilisation process was very efficient under optimal conditions (18.6%). The immobilised and free enzyme presented the same pH and temperature optimum. PET-PANIG-trypsin was able to hydrolyse casein, albumin, gelatine, and skimmed milk. Km{sub app} value for PET-PANIG-trypsin was very close to Km of the free enzyme for casein. Immobilised trypsin showed higher stability than the free enzyme, with 100% activity after 14 days of storage at 4 deg. C and 100% operational stability after 4 cycles of use.

Graphene-poly aniline by oxidative electro polymerization

International Nuclear Information System (INIS)

Pa-a, Jonathan E.; Enriquez, Erwin P.

2013-01-01

In this work , the photochemically synthesized NH 2 - graphene is doped with poly aniline through oxidative electro polymerization to form the NH 2 -graphene/poly aniline composites. These composites with varying amounts of NH 2 -graphene are investigated using Fourier Transform-infrared (FTIR) spectroscopy, ultraviolet-visible (UV)absorption spectroscopy , scanning electron microscopy (SEM-EDX), transmission electron microscopy (TEM), thermogravimetric analysis (TGA), and electrochemical measurements. FTIR analysis strongly suggests incorporation of NH 2 -graphene sheets on poly aniline via imine (C=N) formation. UV/visible analysis of composites containing varying amounts of NH 2 -graphene in PANI shows different extent of modification on the oxidation state of the emeraldine base form to leuco emeraldine form of the PANI chain segments with possible formation of imine (C=N) units at other positions of the aniline ring in the composite, Time evolution UV/visible spectra by UV-irradiation of composites tend to proceed further with imine and phenazine-like microstructure formation. TEM and SEM images show patterns on aggregation of regular to deformed fibers surrounding planar surfaces which may indicate interior surface of NH 2 -graphene sheets not being grafted with polymers. Improved thermal stability of poly aniline in the presence of minimum amount of NH 2 -graphene sheets further confirms structural transformation within the microstructures. Electrochemical measurements by cyclic voltammetry show enhanced capacitive behavior relative to pure poly aniline. The route of synthesis using NH 2 -graphene and poly aniline offers a simple but controlled synthetic route for electrochemical doping and welding of N-containing heterocyclic structures onto pristine graphene sheets for possible use in sensing and energy storage applications. (author)

Experiencias de haber crecido con un padre/madre con trastorno mental severo (TMS)

OpenAIRE

Vivanco B, Gabriela; Grandón F, Pamela

2016-01-01

Introducción. La experiencia de vivir con personas que presentan un Trastorno Mental Severo (TMS) es difícil para las familias, en especial para los hijos quienes han sido poco estudiados. El objetivo de la investigación fue conocer cómo la experiencia de haber vivido con un padre o madre con un trastorno mental severo influyó en la infancia, adolescencia y adultez joven de sus hijos e hijas. Método. Se analizan las experiencias de convivencia con un padre/madre con TMS en 10 hijos (6 hombres...

Self-assembling of poly(ε-caprolactone)-b-poly(ethylene oxide) diblock copolymers in aqueous solution and at the silica-water interface

International Nuclear Information System (INIS)

Leyh, B.; Vangeyte, P.; Heinrich, M.; Auvray, L.; De Clercq, C.; Jerome, R.

2004-01-01

Small-angle neutron scattering is used to investigate the self-assembling behaviour of poly(ε-caprolactone)-b-poly(ethylene oxide) diblock copolymers with various block lengths (i) in aqueous solution, (ii) in aqueous solution with the addition of sodium dodecyl sulphate (SDS) and (iii) at the silica-water interface. Micelles are observed under our experimental conditions due to the very small critical micellar concentration of these copolymers (0.01 g/l). The poly(ε-caprolactone) core is surrounded by a poly(ethylene oxide) corona. The micellar form factors have been measured at low copolymer concentrations (0.2 wt%) under selected contrast matching conditions. The data have been fitted to various analytical models to extract the micellar core and corona sizes. SDS is shown to induce partial micelle disruption together with an increase of the poly(ethylene oxide) corona extension from 25% (without SDS) to 70% (with SDS) of a completely extended PEO 114 chain. Our data at the silica-water interface are compatible with the adsorption of micelles

El trauma en la piel: un análisis paleopatológico de tatuajes paracas-necrópolis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Patricia Karina Maita Agurto

2015-03-01

Full Text Available El tatuaje es un tipo de modificación cultural del cuerpo que consiste en insertar tinta dentro de las capas dérmicas a través de una aguja u otro material. La práctica del tatuaje causa un trauma en la piel con el objetivo de ejecutar un diseño conocido, cuyo resultado es una marca indeleble en el cuerpo. Este artículo analiza las consecuencias paleopatológicas del tatuaje en un conjunto de momias tatuadas del periodo Paracas Necrópolis procedentes del Cementerio de Warikayan, localizado en la costa sur del Perú. A partir de los resultados obtenidos de los análisis bioarqueológicos, complementados con los análisis de tatuajes mediante microscopia óptica, fluorescencia de rayos X y reflectografía infrarroja, se localizan los tatuajes y se inspeccionan en busca de lesiones derivadas de la práctica de modificación cultural. Los resultados indican que el 43% de los individuos Paracas analizados tiene tatuajes. Las localizaciones más frecuente para los tatuajes eran el dorso y la palma de la mano (21%, los dedos de la mano (16% y el antebrazo (14%, Se ha encontrado una prevalencia de tatuajes considerablemente alta en mujeres. El pigmento utilizado es el carbón y debido a la similitud de los diseños tatuados con aquellos registrados en mantos textiles y vasijas cerámicas de la cultura Paracas, es posible pensar que los tatuajes están relacionados con el estatus social.

Symposium cellular response to DNA damage the role of poly(ADP-ribose) poly(ADP-ribose) in the cellular response to DNA damage

International Nuclear Information System (INIS)

Berger, N.A.

1985-01-01

Poly(ADP-ribose) polymerase is a chromatin-bound enzyme which, on activation by DNA strand breaks, catalyzes the successive transfer of ADP-ribose units from NAD to nuclear proteins. Poly(ADP-ribose) synthesis is stimulated by DNA strand breaks, and the polymer may alter the structure and/or function of chromosomal proteins to facilitate the DNA repair process. Inhibitors of Poly(ADP-ribose) polymerase or deficiencies of the substrate, NAD, lead to retardation of the DNA repair process. When DNA strand breaks are extensive or when breaks fail to be repaired, the stimulus for activation of Poly(ADP-ribose) persists and the activated enzyme is capable of totaly consuming cellular pools of NAD. Depletion of NAD and consequent lowering of cellular ATP pools, due to activation of Poly(ADP-ribose) polymerase, may account for rapid cell death before DNA repair takes place and before the genetic effects of DNA damage become manifest

STUDIES ON POLY (ETHYLENE TEREPHTHALATE)- POLY ( TETRAMETHYLENE ETHER ) MULTIBLOCK COPOLYMER.Ⅰ. COM POSITIONAL HOMOGENEITY

Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

ZHAN Yongjian; YING Qicong; WU Meiyan; QIAN Renyuan

1991-01-01

The compositional homogeneity of a poly (ethylene terephthalate )-poly (tetramethylene ether)multiblock copolymer sample with low content of hard segment was examined by GPC, TLC, and solubility method. The copolymer sample was found to have a uniform composition as a function of elution volume over the major portion of sample from GPC method. However within one elution fraction, the copolymer chains, although having the same hydrodynamic volume, may have some difference in composition. Two fractions with different composition were obtained by precipitation in ethanol. Some low molar mass copolymers were also separated by a TLC technique from the copolymer sample.

Gold Nanoparticles Protected with Thiol-Derivatized Amphiphilic Poly(epsilon-caprolactone)-b-poly(acrylic acid)

DEFF Research Database (Denmark)

Javakhishvili, Irakli; Hvilsted, Søren

2009-01-01

) of tent-butyl acrylate (tBA) in a controlled fashion by use of NiBr2(PPh3)(2) catalyst to produce Prot-PCL-b-PtBA with narrow polydispersities (1.17-1.39). Subsequent mild deprotection protocols provided HS-PCL-b-PAA. Reduction of a gold salt in the presence of this macroligand under thiol......Amphiphilic poly(epsilon-caprolactone)-b-poly(acrylic acid) (HS-PCL-b-PAA) with a thiol functionality in the PCL terminal has been prepared in a novel synthetic cascade. Initially, living anionic ring-opening polymerization (ROP) of epsilon-caprolactone (epsilon-CL) employing the difunctional...

Amniotic epithelial stem cell biocompatibility for electrospun poly(lactide-co-glycolide), poly(ε-caprolactone), poly(lactic acid) scaffolds

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Russo, Valentina [Faculty of Veterinary Medicine, University of Teramo, Campus Universitario Coste S. Agostino Via R. Balzarini 1, 64100 Teramo (Italy); StemTeCh Group (Italy); Tammaro, Loredana [Department of Industrial Engineering, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II 132, 84084 Fisciano, SA (Italy); Di Marcantonio, Lisa, E-mail: ldimarcantonio@unite.it [Faculty of Veterinary Medicine, University of Teramo, Campus Universitario Coste S. Agostino Via R. Balzarini 1, 64100 Teramo (Italy); Sorrentino, Andrea [Institute for Polymers, Composite and Biomaterials (IPCB), CNR, P.le Enrico Fermi 1, I-80055 Portici, Napoli (Italy); Ancora, Massimo [Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell' Abruzzo e del Molise ‘G. Caporale’, Teramo (Italy); Valbonetti, Luca [Faculty of Veterinary Medicine, University of Teramo, Campus Universitario Coste S. Agostino Via R. Balzarini 1, 64100 Teramo (Italy); StemTeCh Group (Italy); Turriani, Maura; Martelli, Alessandra [Faculty of Veterinary Medicine, University of Teramo, Campus Universitario Coste S. Agostino Via R. Balzarini 1, 64100 Teramo (Italy); Cammà, Cesare [Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell' Abruzzo e del Molise ‘G. Caporale’, Teramo (Italy); Barboni, Barbara [Faculty of Veterinary Medicine, University of Teramo, Campus Universitario Coste S. Agostino Via R. Balzarini 1, 64100 Teramo (Italy); StemTeCh Group (Italy)

2016-12-01

Three biodegradable thermoplastic polymers, poly(ε-caprolactone) (PCL), poly(L-lactide-co-D,L-lactide) (PLA) and poly(L-lactide-co-glycolide) (PLGA), have been used to produce nonwovens scaffolds with uniform micrometer fibres. Scaffolds' physical and morphological characterization was performed by X-ray diffraction, Scanning Electron Microscopy and Contact-Angle test. Morphological investigations revealed that all produced fibres were randomly orientated with interconnected pores ranging between 5 and 12 μm in diameter. An average fibre diameter of 1.5, 0.75 and 1.2 μm was found for PCL, PLA and PLGA, respectively. Moreover, experiments were designed to verify whether the fabricated electrospun substrates were biocompatible for ovine amniotic epithelial stem cells (oAECs) under in vitro conditions. Cell adhesion, survival, spatial organization on fibres, proliferation index, and DNA quantification after 48 h culture, showed an enhanced adhesion and proliferation, especially for PLGA scaffolds. The favourable interaction between oAECs and the fibrous scaffolds was attributed to the greatly improved porosity and pore size distribution of the electrospun scaffolds. In addition, AECs can be considered ideal for tissue engineering especially when using biocompatible and opportunely produced scaffolds. - Highlights: • Scaffolds have random oriented, beadless fibres and similar wettability. • Porosity and pore size distribution are determinant on boosting cell activity. • oAECs activities are influenced by scaffold chemical and physical structure. • In PLGA oAECs showed higher spatial distribution efficiency. • PLGA seeded cells present a rise in cell proliferation activity and in DNA amount.

In situ forming poly(ethylene glycol)- Poly(L -lactide) hydrogels via michael addition: Mechanical properties, degradation, and protein release

NARCIS (Netherlands)

Buwalda, S.J.; Dijkstra, Pieter J.; Feijen, Jan

2012-01-01

Chemically crosslinked hydrogels are prepared at remarkably low macromonomer concentrations from 8-arm poly(ethylene glycol)-poly(L-lactide) star block copolymers bearing acrylate end groups (PEG-(PLLAn)8-AC, n = 4 or 12) and multifunctional PEG thiols (PEG-(SH)n, n = 2, 4, or 8) through a

Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Polakiewicz, Bronislaw

2001-08-01

Full Text Available Brazil nut oil (ACB was hydrogenated in a 1L Parr reactor, with Ni as catalyst, at the following process conditions: 175ºC, 3 atm, 60 min (GH1, 150ºC, 1 atm, 30 min (GH2 and 125ºC, 1 atm, 30 min (GH3. Different proportions of blends with ACB and GH1 and GH2 were prepared. These mixtures were interesterified at laboratory scale (0.75% of sodium metoxide, 60 min, 60-65ºC. Linoleic selectivity (Sl was 3.87 (GH1, 17.46 (GH2 and 17.46 (GH3. Linolenic selectivity (Sln was 2.3 for every reaction. It was observed different results for starting and interesterificated blends for the physical properties, for these parameters and for the interesterified fats, were applied a multiple regression. Results showed that consistency and solid fat content (SFC were dependent on the hydrogenated fats. Significant interactions were, in general, for the interesterified blends of ACB/GH1 and GH1/GH2, only for the consistency and not for the other properties.El aceite de castaña de Brasil (ACB fue hidrogenado, en un reactor Parr de 1 L, catalizador a base de Ni, y bajo las siguientes condiciones de proceso: 175ºC, 3 atm, 60 min (GH1, 150ºC, 1 atm, 30 min (GH2 y 125ºC, 1 atm, 30 min (GH3. Con las grasas resultantes se prepararon mezclas en diferentes proporciones de ACB con GH1 y GH2. Estas fueron interesterificadas a escala de laboratorio con 0.75% de metóxido de sodio, 60 min, 60-65ºC. En la hidrogenación la selectividad linoleica (Sl fue 3.87 (GH1, 17.46 (GH2 y 8.45 (GH3 y la selectividad linolénica (Sln fue 2.3 para las tres reacciones. A los parámetros de las propiedades físicas de los productos interesterificados, se aplicó un modelo de regresión múltiple. Los resultados mostraron que la consistencia y el contenido en grasa sólida dependían de la grasa hidrogenada, e indicaron que las interacciones fueron en general, significativas para las mezclas interesterificadas de ACB/GH1 y GH1/GH2 en cuanto a la consistencia, pero no en las

The effect of using vegetable fat blend on some attributes of kashar cheese

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gönç, Siddik

2009-03-01

Full Text Available Kashar cheese was produced from whole milk (MF or skim milk homogenized with a commercial vegetable fat blend (VF by the traditional procedure. The resulting cheese was stored for 3 months at 5°C, and analyzed initially for its gross composition and cholesterol content. In addition, the proteolysis and lipolysis, organic acid content and fatty acid composition were studied during the ripening of the cheese.The replacement of milk fat with a vegetable fat blend mainly affected pH, total solids and cholesterol content in the initial composition of the cheese (P El queso kashar fue producido con leche entera (MF o con leche desnatada homogenizada con una mezcla de grasas vegetales comercial (VF por el método tradicional. Los quesos resultantes fueron almacenados durante 3 meses a 5°C, y analizados para determinar su composición y su contenido en colesterol. Se estudió, además de la proteólisis y la lipolisis, el contenido de ácidos orgánicos y la composición en ácidos grasos durante la maduración de los quesos. La sustitución de la grasa de la leche por mezclas de grasas vegetales afectó principalmente al pH, sólidos totales y contenido de colesterol en la composición inicial de los quesos (p < 0.05. El grado de acidez y el contenido de tirosina en ambos quesos creció durante el proceso de maduración y diferencias significativas fueron encontradas entre ambos queso solo después de 30 días de maduración (p < 0.05. Las concentraciones de ácidos orgánicos de ambos quesos cambiaron durante la maduración (p < 0.05 excepto para los ácidos cítrico y oxálico. Los quesos MF mostraron un mayor contenido de ácidos cítrico, succínico y oxálico especialmente al final del proceso de maduración. El ácido palmítico fue el ácido graso mayoritario en quesos MF, mientras que los ácidos grasos predominantes en los quesos VF fueron el ácido palmítico y el ácido oleico. Además, el mayor contenido en ácidos grasos

Microstructures of poly(N-methylpyrrole) and their interaction with morphine

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Teixeira-Dias, Bruno [Departament d' Enginyeria Quimica, ETSEIB, Universitat Politecnica de Catalunya, Av. Diagonal 647, 08028, Barcelona (Spain); Center for Research in Nanoengineering, Universitat Politecnica de Catalunya, Campus Sud, Edifici C' , C/Pasqual i Vila s/n, 08028, Barcelona (Spain); Aleman, Carlos, E-mail: carlos.aleman@upc.edu [Departament d' Enginyeria Quimica, ETSEIB, Universitat Politecnica de Catalunya, Av. Diagonal 647, 08028, Barcelona (Spain); Center for Research in Nanoengineering, Universitat Politecnica de Catalunya, Campus Sud, Edifici C' , C/Pasqual i Vila s/n, 08028, Barcelona (Spain); Estrany, Francesc [Center for Research in Nanoengineering, Universitat Politecnica de Catalunya, Campus Sud, Edifici C' , C/Pasqual i Vila s/n, 08028, Barcelona (Spain); Unitat de Quimica Industrial, EUETIB, Universitat Politecnica de Catalunya, Comte d' Urgell 187, 08036, Barcelona (Spain); Azambuja, Denise S. [Institute of Chemistry, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Av. Bento Goncalves 9500 - CEP 91501-970, Porto Alegre, RS (Brazil); Armelin, Elaine, E-mail: elaine.armelin@upc.edu [Departament d' Enginyeria Quimica, ETSEIB, Universitat Politecnica de Catalunya, Av. Diagonal 647, 08028, Barcelona (Spain); Center for Research in Nanoengineering, Universitat Politecnica de Catalunya, Campus Sud, Edifici C' , C/Pasqual i Vila s/n, 08028, Barcelona (Spain)

2011-06-30

Graphical abstract: . Display Omitted Highlights: > Poly(N-methylpyrrole)/poly(styrenesulfonic acid) hollow microstructures has been prepared using gas templates. > The dimensions, abundance and texture of the microstructures have been electrochemically controlled. > Poly(N-methylpyrrole)/poly(styrenesulfonic acid) microstructures act as efficient morphine sensors. - Abstract: Microstructures of poly(N-methylpyrrole) have been generated by direct electrochemical oxidation of N-methylpyrrole with poly(styrenesulfonic acid) in aqueous solution, using a micelle formation mechanism with gas bubble templates. These microstructures present a 'doughnut'-like morphology with diameters ranging from 20 to 100 {mu}m. Other anionic surfactants, such as camphorsulfonic acid and {beta}-naphthalenesulfonic acid, have been also employed, results evidencing that the morphology of the microstructures depends on the nature of the surfactant electrolytes. The dimensions, abundance and texture of the microstructures have been modulated by varying the surfactant molecules, the electrochemical technique, and the distance between the working and counter-electrode. The generated microstructures have been characterized using electrochemical techniques, Raman and infrared spectroscopies, scanning electron microscopy and atomic force microscopy. Hollow microstructures-containing films made of poly(N-methylpyrrole)/poly(styrenesulfonic acid), which present remarkable electroactivity and electrostability, has been proved to interact with morphine molecules. Thus, systems based on this prominent material show a high ability to capture the drug molecules and to retain them for a long period of time.

Characterization of poly-aniline/silicon heterojunction for gamma dosimetry

International Nuclear Information System (INIS)

Laranjeira, Jane M.G.; Khoury, Helen J.; Azevedo, Walter M.; Silva Junior, Eronides F. da; Vasconcelos, Elder A.

2000-01-01

In this work, we have developed and characterized poly-aniline/silicon heterojunction diodes for dosimetry applications. The poly-aniline thin film (thickness in order of microns) was deposited on n-type Si (1 Ωcm) by spin-coating technique from soluble poly-aniline. Al electrode was evaporated on the back side of Si wafer and a circular gold electrode with an area of 0,0036 cm 2 was evaporated on the poly-aniline film. The UV-visible and infrared characterization of the poly-aniline solution and the poly-aniline film has also been done. The heterojunction presents good rectifying behavior at room temperature and the rectification ratio were found to be 51664 ±1,0 V under ambient conditions. The saturation current densities are of the order of 1,4 μA/cm 2 at -1,0 V. The forward current correspond to the negative polarity on the aluminum electrode side and the ideality factor of diodes was approximately 2. The rectifying characteristics of diodes was changed after interaction with gamma radiation ( 60 Co) and the results shows that this devices has potential for applications in dosimetry for doses in range of 0 to 4000 Gy. (author)

Nuevos hallazgos exhumados en una necrópolis romana del sector septentrional de Córdoba (España

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elena Salinas Pleguezuelo

2015-02-01

Full Text Available En este trabajo presentamos brevemente los resultados de una excavación arqueológica de un solar para la construcción de un centro de salud en la ciudad de Córdoba. Los resultados obtenidos corresponden a un claro ejemplo de superposición urbana, en el que el espacio ha sido utilizado con distintas funciones desde época romana a contemporánea. Destaca la fase romana de este yacimiento con la documentación de un área de necrópolis y una vía funeraria de época altoimperial. Dicha área quedará amortizada en época tardoimperial por enterramientos y una zona artesanal, que contaba con un horno y dos vertederos. In this article, we present the results of an archaeological excavation carried out in an urban plot in Córdoba (Andalucía, Spain for the construction of a new Health Centre. The results obtained provide a clear example related to the urban superposition, in which this space has been used with different functions, from Roman to the Contemporary period. The Early Roman phase of this site is interesting, where a necropolis area and a funerary path stand out within the findings. This area was amortized in Late Roman centuries by burials and a pottery workshop, which had a pottery kiln and two pottery waste dumps.

Relación entre la capacidad cardiorrespiratoria y el rendimiento en los tests de condición física relacionada con la salud incluidos en la batería ALPHA en niños de 10-12 años

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daniel Mayorga-Vega

2013-01-01

Full Text Available La condición física es considerada un importante marcador relacionado con la salud en la infancia. Entre sus diferentes componentes, la resistencia cardiorrespiratoria ha sido la que constituye el principal exponente de salud. Sin embargo, su relación con otros componentes de la condición física aún no ha sido ampliamente estudiada entre los niños. El objetivo del presente estudio fue analizar la relación de presentar una alta (o baja capacidad cardiorrespiratoria y el nivel de condición física relacionada con la salud en niños de 10-12 años. Una muestra de 72 escolares (niños, n = 37; niñas, n = 35 voluntarios de 10-12 años de edad participaron en el presente estudio. Los estudiantes fueron evaluados mediante la batería ALPHA basada en la evidencia durante dos clases de Educación Física. En la primera sesión se realizaron las medidas de composición corporal (peso, talla y pliegues cutáneos y en la segunda las pruebas de dinamometría manual, salto de longitud y Course Navette. Los niños que presentaban una alta condición física cardiovascular (> percentil 50 en las marcas del test Course Navette mostraron menores valores de IMC, pliegues cutáneos, porcentaje de grasa corporal, así como mayores valores de salto de longitud, Course Navette y consumo máximo de oxígeno estimado que los del grupo de baja condición física cardiovascular (< percentil 50 en las marcas del test Course Navette. Las pruebas incluidas en la batería de tests ALPHA basada en la evidencia parecen presentar una clara relación con la salud cardiovascular de los niños de 10-12 años.

CALIDAD DE LA CARNE DE BOVINOS ENGORDADOS EN UN SISTEMA SILVOPASTORIL INTENSIVO EN DOS EPOCAS DEL AÑO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Esther Rodríguez Echevarria

2013-08-01

Full Text Available El objetivo fue determinar el efecto de la época del año seca (n=10 y lluvia (n=12 en la calidad de carne de bovinos engordados en un Sistema Silvopastoril intensivo (SSPi. Se evaluaron los músculos Longisimus dorsi (Ld y Semimembranosus (Sm para cuantificar: grasa intramuscular (GIM, perfil de ácidos grasos, pH, color (L*a*b*, capacidad de retención de agua (CRA, pérdida de agua por goteo (PG, humedad, proteína (PC, colágeno y sodio (Na. El efecto de época se analizó con un modelo lineal general. La GIM fue diferente (P<0.05 entre épocas. El ácido oleico tuvo mayor concentración (P<0.05 en lluvia vs seca. Los ácidos linoleico, linolénico y eicosaenoico tuvieron mayor concentración (P<0.05 en seca vs lluvia. El ácido araquidónico (ARA fue menor (P<0.05 en época de lluvia vs seca. Se concluye que los bovinos engordados con forrajes tropicales producen carne magra y porcentajes importantes de ácidos grasos poliinsaturados. En ganadería, el SSPI es una alternativa de producción sustentable por sus características es fuente de grasa saludable para la nutrición humana.

Calcium supplementation for reducing weight in people with obesity; an overview of systematic reviews

Science.gov (United States)

Aguilera Eguía, Raúl; Jorquera Pino, Paula Jessica; Salgado, Claudia Jaqueline; Flores, Cherie

2016-09-20

Introducción: actualmente la obesidad es considerada un problema de salud pública, y en la mayor parte de los países ha evolucionado como una pandemia, presentando un incremento en su prevalencia y severidad.Objetivo:resumir las revisiones sistemáticas Cochrane y no Cochrane que evalúen el efecto de la suplementación de calcio en la disminución de grasa corporal en personas obesas.Materiales y métodos: se realizó una búsqueda en la base de datos Medline (1980-septiembre 2015), Metabuscador TripDatabase y Epistemonikos (hasta septiembre 2015), Cochrane BVS (hasta septiembre 2015), se buscó de forma manual en revistas relacionadas con el tema de interés, en actas de congresos, se realizó seguimiento de referencias relevantes y se contactó con expertos en el área.Resultados: la búsqueda preliminar arrojó un total de 7.163 artículos potencialmente elegibles, según los criterios de elegibilidad incluimos 2 revisiones sistemáticas de estudios clínicos aleatorizados.Conclusión: el suplemento de calcio al parecer sería efectivo en la disminución de grasa corporal, DM -0,51 (-1,27, 0,25); (p = 0,19), presentando "baja evidencia" según la metodología GRADE, esto quiere decir que "es muy probable que investigaciones adicionales tengan un impacto importante en la confianza de la estimación del efecto y es probable que cambie".

Poly(ethylene oxide)/poly(butylene terephthalate) segmented block copolymers: the effect of copolymer composition on physical properties and degradation behavior

NARCIS (Netherlands)

Deschamps, A.A.; Grijpma, Dirk W.; Feijen, Jan

2001-01-01

In this study, the influence of copolymer composition on the physical properties and the degradation behavior of thermoplastic elastomers based on poly(ethylene oxide) (PEO) and poly(butylene terephthalate) (PBT) segments is investigated. These materials are intended to be used in medical

Polis Used in the Sense of Hinterland or Territory

DEFF Research Database (Denmark)

Hansen, Mogens Hermann

2007-01-01

I arkaisk og klassiske kilder har Ordet polis i betydningen by i flere tilfælde bebetydningen opland og polis i betydningen stat har i flere tilfælde bibetydningen territorium In archaic and classical sources the word polis in the sense of town sometimes carries the connotation hinterland and in ...... and in the sense of state it carries the the connotation territory   ...

Poly(vinylbenzyl sulfonic acid)-grafted poly(ether ether ketone) membranes

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Hwang, Mi-Lim; Choi, Jisun; Woo, Hyun-Su; Kumar, Vinod; Sohn, Joon-Yong; Shin, Junhwa, E-mail: shinj@kaeri.re.kr

2014-02-15

Highlights: • PEEK-g-PVBSA, a polymer electrolyte membrane was prepared by a radiation grafting technique. • Poly(ether ether ketone) (PEEK), an aromatic hydrocarbon polymer was used as a grafting backbone film. • The water uptake, proton conductivity, and methanol permeability of the membranes were evaluated. • PEEK-g-PVBSA membranes show considerably lower methanol permeability compared to a Nafion membrane. -- Abstract: In this study, an aromatic hydrocarbon based polymer electrolyte membrane, poly(vinylbenzyl sulfonic acid)-grafted poly(ether ether ketone) (PEEK-g-PVBSA), has been prepared by the simultaneous irradiation grafting of vinylbenzyl chloride (VBC) monomer onto a PEEK film and subsequent sulfonation. Each chemical conversion was monitored by FT-IR and SEM–EDX instruments. The physicochemical properties including IEC, water uptake, proton conductivity, and methanol permeability of the prepared membranes were also investigated and found that the values of these properties increase with the increase of degree of grafting. It was observed that the IEC values of the prepared PEEK-g-PVBSA membranes with 32%, 58%, and 80% DOG values were 0.50, 1.05, and 1.22 meq/g while the water uptakes were 14%, 20%, and 21%, respectively. The proton conductivities (0.0272–0.0721 S/cm at 70 °C) were found to be somewhat lower than Nafion 212 (0.126 S/cm at 70 °C) at a relative humidity of 90%. However, the prepared membranes showed a considerably lower methanol permeability (0.61–1.92 × 10{sup −7} cm{sup 2}/s) compared to a Nafion 212 membrane (5.37 × 10{sup −7} cm{sup 2}/s)

Emulsiones tipo crema preparadas a base de leche de soja 3: Efecto de ciclos de temperatura

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Wagner, Jorge R.

2005-09-01

Full Text Available In this work, the effect of temperature cycling on emulsions formulated with reconstituted soy milk, sunflower oil and high melting point milk fat was analysed. The emulsions were prepared at 60 ºC , stored at 4 ºC (3 h, warmed at 40 ºC or 50 ºC (30 min and afterwards recooled at 4 ºC (2h. Although solid fat content of emulsions did not raised after tempering at 40 ºC , increase of G' and G'' was observed only in those formulated with 40 % lipid phase. This phenomenon was attributed to droplet aggregation due to partial melting, recrystallization and reordering of fat crystals in oil droplets. The main droplet destabilization mechanism was the partial coalescence; it was corroborated by nuclear magnetic resonance, differential scanning calorimetry and droplet size distribution studies. On the other hand, the consistency of 20 % of lipid phase emulsion did not increased. Low droplet concentration disfavoured the partial coalescence of droplets. Similar assays on cream at 40 ºC and cream-like soy milk emulsions at 50 ºC , did not show rheological modifications, due to almost total melting of milk fat during tempering.En este trabajo se analizó el efecto de ciclos calentamiento-enfriamiento sobre cremas preparadas a 60 ºC con leche de soja en polvo reconstituida, aceite de girasol y grasa láctea y almacenadas posteriormente a 4 °C durante 3 horas. Los ciclos consistieron en un calentamiento a 40 °C o 50 °C (30 min seguido de un re-enfriamiento a 4 °C (2 horas. En los ensayos realizados sobre cremas formuladas con 40% de fase lipídica se observó un aumento de los valores de G' y G'' después del ciclo 40 °C- 4 °C , a pesar de no haberse observado un aumento en el contenido de grasa sólida. Estos resultados se atribuyen a la formación de agregados de gotas inducida por la fusión parcial, reordenamiento y recristalización de la grasa láctea en las gotas. Estudios de resonancia magnética nuclear de

Gold Nanoparticles Protected with Thiol-Derivatized Amphiphilic Poly( -caprolactone)-b-poly(acrylic acid)

DEFF Research Database (Denmark)

Javakhishvili, Irakli; Hvilsted, Søren

2008-01-01

Amphiphilic poly(c-caprolactone)-b-poly(acrylic acid) (HS-PCL-b-PAA) bearing thiol functionality at the PCL terminal has been synthesized by a combination of ring-opening polymerization (ROP) of c-caprolactone (c-CL), esterification of hydroxy chain end with protected mercaptoacetic acid, subsequ....... As a result stable, aggregation-free nanopaticles with moderate dispersity as estimated from UV-visible spectroscopy and transmission electron microscopy (TEM) data were obtained....... chromatography (SEC), nuclear magnetic resonance eR NMR) and infrared (FT IR) spectroscopy. The capacity of the resulting block copolymer in preparation of monolayer-protected gold nanoparticles has been examined by reduction of a gold salt in the presence of this macroligand under thiol-deficient conditions...

Macrochain configuration, stucture of free volume and transport properties of poly(1-trimethylsilyl-1-propyne) and poly(1-trimethylgermyl-1-propyne)

KAUST Repository

Matson, Samira M.; Rä tzke, Klaus; Shaikh, Muhammad Qasim; Litvinova, Elena G.; Shishatskiy, Sergey M.; Peinemann, Klaus-Viktor; Khotimskiy, Valeriy S.

2012-01-01

The relationship between poly(1-trimethylsilyl-1-propyne) (PTMSP) and poly(1-trimethylger- myl-1-propyne) (PTMGP) microstructure, gas permeability and structure of free volume is reported. n-Butane/methane mixed-gas permeation properties of PTMSP

Hybrid nanospheres formed by intermixed double-hydrophilic block copolymer poly(ethylene oxide)-block-poly(2-ethyloxazoline) with high content of metallacarboranes

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Ďorďovič, V.; Uchman, M.; Procházka, K.; Zhigunov, Alexander; Pleštil, Josef; Nykänen, A.; Ruokolainen, J.; Matějíček, P.

2013-01-01

Roč. 46, č. 17 (2013), s. 6881-6890 ISSN 0024-9297 Institutional support: RVO:61389013 Keywords : poly(ethylene oxide)-block-poly(2-ethyloxazoline) * metallacarboranes Subject RIV: CD - Macromolecular Chemistry Impact factor: 5.927, year: 2013

Effect of halloysite nanotubes on the thermal degradation behaviour of poly(.epsilon.-caprolactone)/poly(lactic acid) microfibrillar composites

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Luyt, A. S.; Kelnar, Ivan

2017-01-01

Roč. 60, July (2017), s. 166-172 ISSN 0142-9418 R&D Projects: GA ČR(CZ) GA13-15255S Institutional support: RVO:61389013 Keywords : poly(lactic acid) * poly(epsilon-caprolactone) * halloysite nanotubes Subject RIV: JI - Composite Materials OBOR OECD: Composites (including laminates, reinforced plastics, cermets, combined natural and synthetic fibre fabrics Impact factor: 2.464, year: 2016

Swelling and mechanical properties of physically crosslinked poly(vinyl alcohol) hydrogels.

Science.gov (United States)

Suzuki, Atsushi; Sasaki, Saori

2015-12-01

Physically crosslinked poly(vinyl alcohol) gels are versatile biomaterials due to their excellent biocompatibility. In the past decades, physically crosslinked poly(vinyl alcohol) and poly(vinyl alcohol)-based hydrogels have been extensively studied for biomedical applications. However, these materials have not yet been implemented due to their mechanical strength. Physically crosslinked poly(vinyl alcohol) gels consist of a swollen amorphous network of poly(vinyl alcohol) physically crosslinked by microcrystallites. Although the mechanical properties can be improved to some extent by controlling the distribution of microcrystallites on the nano- and micro-scales, enhancing the mechanical properties while maintaining high water content remains very difficult. It may be technologically impossible to significantly improve the mechanical properties while keeping the gel's high water absorbance ability using conventional fabrication methods. Physical and chemical understandings of the swelling and mechanical properties of physically crosslinked poly(vinyl alcohol) gels are considered here; some promising strategies for their practical applications are presented. This review focuses more on the recent studies on swelling and mechanical properties of poly(vinyl alcohol) hydrogels, prepared using only poly(vinyl alcohol) and pure water with no other chemicals, as potential biomedical materials. © IMechE 2015.

Poly[n]catenanes: Synthesis of molecular interlocked chains

Science.gov (United States)

Wu, Qiong; Rauscher, Phillip M.; Lang, Xiaolong; Wojtecki, Rudy J.; de Pablo, Juan J.; Hore, Michael J. A.; Rowan, Stuart J.

2017-12-01

As the macromolecular version of mechanically interlocked molecules, mechanically interlocked polymers are promising candidates for the creation of sophisticated molecular machines and smart soft materials. Poly[n]catenanes, where the molecular chains consist solely of interlocked macrocycles, contain one of the highest concentrations of topological bonds. We report, herein, a synthetic approach toward this distinctive polymer architecture in high yield (~75%) via efficient ring closing of rationally designed metallosupramolecular polymers. Light-scattering, mass spectrometric, and nuclear magnetic resonance characterization of fractionated samples support assignment of the high-molar mass product (number-average molar mass ~21.4 kilograms per mole) to a mixture of linear poly[7-26]catenanes, branched poly[13-130]catenanes, and cyclic poly[4-7]catenanes. Increased hydrodynamic radius (in solution) and glass transition temperature (in bulk materials) were observed upon metallation with Zn2+.

Studies on electrical conductivity of poly phenylene vinylene

International Nuclear Information System (INIS)

Khattab, Asaad F.; Ahmad, Saddam M.

2009-01-01

Four Pp polymers have been synthesized through Wit ting reaction, 1 poly(p-phenylene vinylene), 2 = poly(p phenylene vinylene-co-m-phenylene vinylene), 3 = poly(p-phenylene vinylene-co-o-phenylene vinylene) and 4 poly(p-phenylene-1,5-hexadiene). Electrical conductivity measurements show that the conductivity of polymer 3 is higher than that of polymers 1 and 2. The dihedral angle measurements indicates that the irregularity of polymer chains is the main reason for this fact. The interruption of chain conjugation by aliphatic segments (polymer 4) will increase the conductivity by increasing the chain mobility.The electrical conductivity of the polymers is increased by doping with iodine and by raising the temperature. The effect of annealing with different temperatures on conductivity was studied; the results show that structural conformation of polymeric chain is the main factor affecting electrical conductivity. (author)

Multispectroscopic methods reveal different modes of interaction of anti cancer drug mitoxantrone with Poly(dG-dC).Poly(dG-dC) and Poly(dA-dT).Poly(dA-dT).

Science.gov (United States)

Awasthi, Pamita; Dogra, Shilpa; Barthwal, Ritu

2013-10-05

The interaction of mitoxantrone with alternating Poly(dG-dC).Poly(dG-dC) and Poly(dA-dT).Poly(dA-dT) duplex has been studied by absorption, fluorescence and Circular Dichroism (CD) spectroscopy at Drug to Phosphate base pair ratios D/P=20.0-0.04. Binding to GC polymer occurs in two distinct modes: partial stacking characterized by red shifts of 18-23nm at D/P=0.2-0.8 and external binding at D/P=1.0-20.0 whereas that to AT polymer occurs externally in the entire range of D/P. The binding constant and number of binding sites is 3.7×10(5)M(-1), 0.3 and 1.3× 10(4)M(-1), 1.5 in GC and AT polymers, respectively at low D/P ratios. CD binding isotherms show breakpoints at D/P=0.1, 0.5 and 0.25, 0.5 in GC and AT polymers, respectively. The intrinsic CD bands indicate that the distortions in GC polymer are significantly higher than that in AT polymer. Docking studies show partial insertion of mitoxantrone rings between to GC base pairs in alternating GC polymer. Side chains of mitoxantrone interact specifically with base pairs and DNA backbone. The studies are relevant to the understanding of suppression or inhibition of DNA cleavage on formation of ternary complex with topoisomerase-II enzyme and hence the anti cancer action. Copyright © 2013 Elsevier B.V. All rights reserved.

Undoped poly (phenyl sulfone) for radiation detection

International Nuclear Information System (INIS)