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Sample records for cerdos seleccionados magros

  1. Conducta agonística del cerdo

    OpenAIRE

    Lagreca de Marotta, Liliana Amelia; Marotta, Eduardo Guillermo

    1981-01-01

    En el presente trabajo se estudió la conducta agonística que presentan los porcinos, considerando por separado la agresividad en lechones y en cerdos adultos. Conocer los mecanismos íntimos del comportamiento social del cerdo analizando todas las actitudes que involucran una conducta agresiva es contribuir a perfeccionar los sistemas de industrialización de la explotación porcina, al disminuir las condiciones estresantes que influyen sobre la performance de producción.

  2. Discriminação contra os estudantes obesos e os muito magros nas escolas Brasileiras

    OpenAIRE

    Kubota, Luis Claudio

    2014-01-01

    A Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) 2012, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em parceria com o Ministério da Saúde (MS), abrange um amplo leque de assuntos, com destaque para comportamentos de risco. Este artigo tem o objetivo de analisar a discriminação contra estudantes obesos e muito magros, utilizando microdados da PeNSE. Os dados indicam que alunos que se autoclassificam “muito gordos” ou “muito magros” são muito mais propensos a comportame...

  3. Evaluación química y sensorial de morcón de Cerdo Pelón Mexicano y Cerdo Mejorado

    OpenAIRE

    Lissette Beatriz Pérez Casas; María de la Salud Rubio Lozano; Danilo Méndez Median; Jessica Feldman Katz; Francisca Aida Iturbe Chiñas

    1999-01-01

    El objetivo de este proyecto fue evaluar las características químicas y sensoriales del morcón (producto cárnico tipo español de alta calidad, elaborado con las puntas de lomo del cerdo) a partir de la utilización de carne de Cerdo Pelón Mexicano (CPM), y compararlo con el elaborado con carne de Cerdo Mejorado (CM). Los productos elaborados de los dos tipos de cerdos fueron madurados durante 4 semanas. Los muestreos de las piezas de morcón se tomaron cada 7 días. Los análisis químicos que se ...

  4. Yuca ensilada como fuente de energía para cerdos en crecimiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Lezcano Perdigón

    2014-01-01

    Full Text Available Se condujeron dos experimentos para determi - nar el comportamiento de cerdos en crecimiento, comparando la dieta de maíz-soya con otra de raíz de yuca ensilada con agua o vinaza. Se utilizaron 16 cerdos de cruce comercial alojados en corrales individuales, mediante clasificación simple y dos tratamientos con ocho repeticiones/ tratamiento. En el segundo trabajo se utilizaron 16 animales en similares condiciones, con vina - za para ensilar. No fueron encontradas diferen - cias significativas para la ganancia diaria (g y conversión alimentaria (kg kg -1 . Se concluye que la raíz de yuca ensilada con agua y yogurt o vinaza, puede sustituir totalmente la energía del maíz para cerdos en crecimiento.

  5. Aspectos anatomopatológicos del linfosarcoma en el cerdo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. RUIZ

    1997-01-01

    Full Text Available Se describen tres casos de linfosarcoma en cerdos de planteles de crianza industrial, dos de los cuales tenían un peso vivo de 60 kg y el tercer caso correspondió a una hembra reproductora de 280 kg de peso vivo. Los animales no presentaban signos ni síntomas clínicos específicos atribuibles a la enfermedad. A la necropsia se observó: aumento de tamaño de los ganglios linfáticos, bazo, hígado y placas de Peyer; presencia de un puntillado o nodulaciones blancas de tamaño variable en hígado y riñón. Histopatológicamente estos tejidos tenían infiltraciones de células de origen linfoide, y de aspecto de linfosarcoma.Three cases of lymphosarcoma in industrially-bred pigs are described, in which two of the pigs had a live weight of 60 kg, and the third, a reproductive female, had a live weight of 280 kg. The animals did not present any signs, nor specific clinical symptoms attributable to the disease. During the necropsy, an enlargement in the size of the lymphatic nodes, spleen, liver, and Peyer’s Plate was observed, as was the presence of white spots or nodules of various sizes on the liver and kidney. The histopathology carried out on the tissue revealed the presence of cells of lymphoid origin, and of a histological aspect of lymphosarcoma.

  6. El contenido de magro de canales porcinas y su relación con variables de calidad y de origen Lean meat content on pig carcasses and its relation with quality and origin variables

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. De Caro

    2005-12-01

    Full Text Available La principal característica que define la calidad de la canal porcina es el contenido de carne magra. Argentina utiliza un sistema objetivo de tipificación mediante el uso de sondas ópticas de penetración y la información de la faena es registrada. En este trabajo se analiza estadísticamente la faena de 2002 estudiando la relación del contenido de tejido magro de las reses con los establecimientos productores, las plantas de faena, y época del año en que se comercializaron los animales y las correlaciones con variables de calidad de la canal. Se hallaron diferencias significativas entre el contenido de magro y peso con la época y establecimiento. Existen productores que comercializan en diferentes plantas variando el contenido de magro de las tropas remitidas a distintos frigoríficos. Las diferencias significativas de las medidas de grasa y músculo entre frigoríficos no se corresponden con las halladas para el porcentaje de magro, pero no se aprecian diferencias relevantes en la precisión de los distintos equipos de medición. La relación del peso de la res con el porcentaje de magro es de media a baja, según la planta de faena.Lean meat content is the most important characteristic that defines pigs dressed carcasses quality. An objective system of typification is employed in Argentina, by means of optical penetration probes; and all information is then accurately recorded. Pig's slaughter through 2002 was statistically analyzed, studying dressed carcasses lean tissue content, in relation with pig farms, slaughterhouses and season when animals were commercialized; and its correlations with quality variables of dressed carcasses were determined. Significant differences were found on lean content and weight, related with season and pig farm. Some producers sold from several farms, being different the lean content of herds sent to different slaughterhouses. Significant differences on fat and muscle between slaughterhouses did not

  7. Rendimiento de cerdos alimentados con raciones conteniendo subproductos de arroz, durante la fase de crecimiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victor Hurtado N

    2011-04-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar el rendimiento de cerdos alimentados con raciones conteniendo subproductos de arroz durante la fase de crecimiento. Materiales y métodos. Fueron utilizados 40 lechones mestizos de 31.26 ± 4.62 kg, distribuidos en un diseño experimental de bloques al azar, con los siguientes tratamientos 1. Control, ración basal; 2. Ración con 100% de sustitución de maíz por arroz partido; 3. Ración con 50% de sustitución de maíz por arroz partido; 4. 100% de substitución de maíz por harina de arroz integral y 5. Ración con 50% de substitución de maíz por harina de arroz integral. Resultados. En todas las fases evaluadas (I, II y fase total fue observado un pobre desempeño de los cerdos alimentados con las raciones conteniendo harina de arroz integral, con efectos negativos más evidentes cuando el maíz fue totalmente sustituido por este subproducto (1.467 kg de consumo diario de ración y 0.512 kg de ganancia diaria de peso. La sustitución total o parcial de maíz por arroz partido no afectó el desempeño de los cerdos en crecimiento (1.681 y 1.733 kg de consumo diario de ración y 0.703 y 0.708 kg de ganancia de peso respectivamente. La peor conversión alimenticia (2.87 fue obtenida con la sustitución total del maíz por harina de arroz integral. Conclusiones. El maíz puede ser substituido en 100% en raciones para cerdos en crecimiento por arroz partido y en 50% por harina de arroz integral sin perjudicar La ganancia de peso, el consumo de ración y La conversión alimenticia.

  8. Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceites de soya acidulado para cerdos en engorda

    OpenAIRE

    Martínez Aispuro, Manuel

    2012-01-01

    Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y dist...

  9. ASOCIACIÓN DE CARACTERES EN GENOTIPOS DE ARROZ (Oryza sativa L. SELECCIONADOS PARA TOLERANCIA A LAS BAJAS TEMPERATURAS

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    R. Morejón

    2006-01-01

    Full Text Available En áreas de la Estación Experimental del Arroz Los Palacios, perteneciente al Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas, se desarrolló el presente trabajo, con el objetivo de realizar un análisis de asociación de 12 caracteres evaluados en siembra temprana de frío, a un grupo de genotipos seleccionados para tolerancia a las bajas temperaturas. Para el análisis estadístico de los datos se utilizaron las técnicas estadísticas multivariadas de Componentes Principales y Conglomerados. Las mejores asociaciones estuvieron dadas por la longitud de la panícula, granos llenos por panícula y rendimiento, así como entre la altura a los 20 y 30 días después de la germinación (ddg. Además, junto a las variables anteriores, los granos vanos y el número de hijos a los 60 ddg fueron los caracteres de mayor importancia para el análisis, constituyendo las asociaciones descritas una información esencial, para la selección de materiales tolerantes a las bajas temperaturas en los programas de mejoramiento genético en el cultivo del arroz.

  10. Comparison of α-amylase isoforms from the midgut of Cerambyx cerdo L. (Coleoptera: Cerambycidae larvae developed in the wild and on an artificial diet

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    Dojnov Biljana

    2010-01-01

    Full Text Available α-Amylase isoforms of Cerambyx cerdo larvae from the wild (ML and SL and reared in the laboratory (ADL were compared. Three amylase isoforms were presented in the SL and ML extracts while two isoforms were presented in the ADL according to zymogram after isoelectric focusing (IEF. All C. cerdo amylase isoforms were acidic proteins (pI < 3.5. Seven amylase isoforms (ACC 1-7 from the midgut of C. cerdo larvae were found in the ML midgut extract, six in the SL extract, and four in the ADL extract according to native PAGE zymogram. The ADL amylase had the highest activity. All crude midgut extracts of C. cerdo larvae were fractionated on a Superose 12 HR column. The molecular mass of the ACC was estimated to be 34 kDa. .

  11. Jacinto de agua (Eichhornia crassipes una alternativa para la alimentación de cerdos en ceba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    |MsC. Isaías Febrero Toussaint .- Centro Universitario Las Tuna

    2005-05-01

    Full Text Available Con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo de cerdos en ceba alimentados con Jacinto de agua fresco o ensilado (con un 20% de afrecho de trigo, se utilizaron 21 cerdos Yorkshire - Landrace x Duroc de 23 kg de peso vivo promedio y 160 días de edad, distribuidos según diseño completamente aleatorizado en tres tratamientos, los que incluyeron King grass, Jacinto fresco y ensilaje. Estos alimentos se ofrecieron a voluntad y los animales se suplementaron en todos los casos con afrecho de trigo, harina de soya y miel final. Los cerdos fueron alojados en 3 corrales de 7 animales cada uno. La prueba tuvo una duración de 89 días de los cuales los 13 primero fueron de adaptación. Los cerdos fueron pesados a los 13; 24; 45; 59; 74 y 89 días en horas de la mañana antes de ser alimentados. También se determinó la ganancia media total, la ganancia media diaria, el consumo y la conversión alimentaria. No se encontraron diferencias significativas para la ganancia media diaria entre tratamientos a los 89 días de prueba. Los valores más altos fueron de 483,55 y 422,15 g para el Jacinto fresco y el ensilaje de Jacinto respectivamente. El consumo de alimento en base seca fue menor en el grupo que se alimentó con Jacinto fresco (1,01 kg respecto del ensilaje de Jacinto (1,22 kg. Es factible desde el punto de vista económico el uso de estas fuentes en la alimentación de cerdos en ceba, pues el costo de alimentación fue de 21,91; 16,74; y 17,59 $ el costo por peso fue de 0,16; 0,11; y 0,13 $ para el ensilaje de Jacinto, Jacinto fresco y King grass respectivamente. Se sugiere incluir en la dieta de cerdos en ceba el Jacinto de agua lo mismo fresco que ensilado.

  12. Microbiota de jamones de cerdo cocidos asociada al deterioro por abombamiento del empaque

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Ossa

    2010-08-01

    Full Text Available Objetivo. Caracterizar la diversidad microbiana y calidad microbiológica e higiénico sanitaria de diferentes marcas de jamones de cerdo cocidos abombados y no abombados comprados en varios supermercados de Bogotá D.C. Materiales y métodos. Se analizaron 10 marcas diferentes de jamones de cerdo cocidos comprados en tres supermercados, refrigerados bajos las mismas condiciones del consumidor, durante 45 días. Se realizó los recuentos en placa de microorganismos de interés en la industria de alimentos y de inocuidad en las muestras con o sin distensión del empaque e identificación por pruebas bioquímicas y PCR para determinar la diversidad de la microbiota. Se aislaron cepas productoras de biopelículas provenientes de la superficie de una planta de alimentos de una de las marcas de los jamones investigadas. Resultados. Se identificaron un total de 139 cepas aisladas del producto terminado, de las cuales un 99% (137 cepas pertenecen al grupo de Bacterias Acido Lácticas (BAL, el 1% restante son levaduras. De las 31 cepas aisladas de las superficies en la zona de tajado, el 97% (30 cepas presentaron formación de biopelículas. Se determinó ausencia de patógenos tanto en el producto terminado como en las muestras de las superficies.Conclusiones. El deterioro causado por abombamiento del empaque fue asociado a la presencia de BAL, debido a que fueron encontradas en la zona de tajado y en el producto terminado, de este último únicamente se aislaron BAL, en mayor proporción cepas correspondientes al género de Lactobacillus sp.

  13. EFECTO DE VARIOS NIVELES DE TREONINA: LISINA SOBRE PARAMÉTROS PRODUCTIVOS EN CERDOS EN FINALIZACION TRATADOS CON RACTOPAMINA EFFECT OF VARIOUS LEVELS OF THREONINE: LYSINE ON PRODUCTION PARAMETERS IN FINISHING PIGS TREATED WITH RACTOPAMINE

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    Jaime Eduardo Parra Suescún

    2008-06-01

    Full Text Available Para determinar el efecto de la adición de Ractopamina (RAC y la relación Treonina:Lisina (Thr:Lys sobre los rendimientos productivos, se realizó un experimento durante 28 días. Para este fin se utilizaron 42 cerdos de aproximadamente 72,4± 2,3 kg, en los cuales se evaluó el efecto de dos niveles de RAC (5 y 10 ppm y tres relaciones Thr:Lys (0,60; 0,65 y 0,70 en la dieta, sobre el consumo de alimento diario (CDA, la ganancia diaria de peso (GDP, ganancia diaria de tejido magro libre de grasa (GDTMLG, y además, la eficiencia (Ef se expresó como GDTMLG en función del CDA. El experimento se realizó mediante un diseño completamente al azar con arreglo factorial 3x2 y se hizo un análisis de medidas repetidas en el tiempo. Todas las variables fueron medidas en cada animal 14 y 28 días después de iniciado el suministro de la dieta. Los valores medios/animal/día de todas las variables presentaron interacciones. En general se observó que niveles altos de Rac tuvieron un mejor desempeño con niveles bajos o intermedios de Thr:Lys mientras que los niveles bajos de Rac tuvieron mejores resultados con niveles altos de Thr:Lys. Por esta razón, es de esperarse que las diferencias entre las variables con los dos niveles de Rac se deban al manejo nutricional (relación Thr:Lys, ya que este factor influencia la magnitud de la respuesta. Desde el punto de vista productivo, la combinación a recomendar es 10 ppm de Rac y Thr:Lys 0,6.To determine the effect of adding Ractopamine (RAC and Threonine:Lysin ratio (Thr: Lys on the productive yields, an experiment during 28 days was made. 42 pigs of approximately 72,4± 2,3 kg were used in which the effect of two levels of RAC was evaluated (5 and 10 ppm and three relate Thr:Lys (0,60; 0,65 and 0,70 in the diet on the consumption of daily food (CDF, the daily weight gain (DWG, daily lean fat-free tissue gain (DLFFTG, and also, the efficiency (Ef was expressed as DLFFTG in function of CDF. A randomized

  14. Detección de una mutación puntual en el gen receptor Ryanodina (Ryr 1 en cerdos criollos colombianos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Darwin Y Hernández

    2008-12-01

    Full Text Available El síndrome de estrés porcino (PSS es una enfermedad hereditaria monogénica recesiva relacionada con el gen receptor ryanodina (Ryr1. Utilizando PCR-SSCP y PCR-RFLP se tipificaron genéticamente 14 individuos de cerdos comerciales con el rasgo sindactilia (Casco de Mula-CM, 21 San Pedreños -SP y 100 Zungos- ZN. Las razas CM y SP tuvieron las mismas frecuencias alélicas (F(H = 0.79 y F(h = 0.21, mientras que en los cerdos ZN no se encontró el alelo recesivo (h. La heterocigosidad (He fue de 0.28% para los cerdos CM y 0.23% para los SP. La He para la muestra poblacional fue de 0.066.

  15. Características endocrinas, moleculares y de parámetros de crecimiento asociados a la obesidad del cerdo Pelón Mexicano

    OpenAIRE

    Carmen Camacho-Rea; Carlos G. Gutiérrez; Arechavaleta-Velasco, Miguel E.; Laura Díaz-Cueto; Fabián J. Arechavaleta-Velasco; Roberto Martínez Rodríguez; Clemente Lemus-Flores; Rogelio A. Alonso-Morales

    2008-01-01

    Para determinar el potencial del cerdo Pelón Mexicano (CPM) en el estudio de la obesidad, se realizó un estudio entre el CPM y cerdos Landrace-Yorkshire (CLY). Se midieron concentraciones séricas de leptina e insulina y se determinó su correlación con el espesor de grasa dorsal (EGD). Se evaluó el consumo de alimento (CA), el EGD, la ganancia diaria de peso y la expresión de genes que codifican para leptina, el receptor de leptina, adiponectina y el receptor activado por proliferadores de per...

  16. Valoración de parámetros clínicos y lesiones en órganos de cerdos durante el período posdestete

    OpenAIRE

    Rincón Ruiz Juan; Gutiérrez Vergara Cristian; Mejía Medina Julián; Parra Suescún Jaime; Correa Londoño Guillermo; López Herrera Albeiro

    2012-01-01

    El destete de cerdos estã asociado con multiples factores que generan respuestas infiamatorias tem- pranas en órganos internos y alta incidencia de diarreas. En el Centro de Investigación San Pablo de la Universidad Nacional de Colombia sede Medellín, se evaluaron los parámetros clínicos y las lesiones en órganos internos en dieciséis cerdos destetados a veintiún días de edad, que fueron alimentados durante diez días con una dieta a base de leche. Cada uno, cinco, siete y diez días posdestete...

  17. Diversidad genética en cerdos criollos mexicanos con genes candidatos asociados a características productivas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Antonio González Sarabia

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue comparar la variabilidad, diversidad y distancias genéticas entre cerdos criollos, Pelón Mexicano (CPM y Cuinos (CC, con Yorkshire, cuanto a los genes candidatos CAST, DECR1, HAL, HFABP4, LEP, LIPE, MCR4, MYOG, RN y CHX, a través de analysis por PCR-RFLP. Se evaluaron 180 cerdos: 59 CPM, 65 CC y 56 Yorkshire. Se analizaron las frecuencias génicas y genotípicas, heterocigosidad, distancias genéticas y árboles filogenéticos entre grupos raciales. Para CAST, DECR1, HFABP4, LEP, MCR4 y CHX las frecuencias génicas y genotípicas fueron diferentes al comparar las tres razas. En LIPE, los CC fueron iguales a los Yorkshire; en cuanto a MYOG, los CPM fueron iguales a los Yorkshire. No hubo diferencias entre poblaciones criollas y Yorkshire en las frecuencias génicas y genotípicas para HAL y RN. Los cerdos Yorkshire presentaron mayor frecuencia en alelos favorables para CAST, LIPE, MCR4 y MYOG, menor frecuencia de DECR1, HFABP4, CHX, y moderada en LEP. La heterocigosidad promedio para todos los genes fue mayor en CPM (0,42±0,05 y similar en CC (0,33±0,06 y Yorkshire (0,35±0,05. Al calcular distancias genéticas con todos los genes, los CC se encuentran más distantes de los Yorkshire.

  18. Valor Comparativo entre la Yuca y el Maíz en la Alimentación de Cerdos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodolfo Mejía Tomás

    1960-12-01

    Full Text Available 1-Se utilizaron 3 grupos de 7 cerdos cada uno en ensayos comparativos entre la yuca y el maíz. La yuca formó el 40% de la ración N° 1; la ración N° 2 tuvo 20% de yuca y 20% de maíz, y la N° 3, 40% de maíz. El 60% restante en todas las raciones estuvo constituido por harina de maíz (20%, salvado de trigo (9%, torta de ajonjolí (15 %, harina de pescado (5 %, torta de algodón (10% y minersal (1 %. A cada tonelada de alimento se le adicionó 1 libra de Aurofac. El experimento fue llevado a cabo en las porquerizas de la Facultad Nacional de Agronomía, localizadas en el Valle de Medellín (1.540 metros sobre el nivel del mar y 21 °C. de temperatura media. 2-Los cerdos se pesaron con intervalos de 14 días. a una misma hora y antes de que recibieron alimento. 3 -La ración N° 1 (con 40% de yuca superó a la ración N° 2 (20% de yuca y 20% de maíz y a la N° 3 (con 40% de maíz en el levante y engorde de cerdos. 4 -La ganancia diaria fue muy variable durante todo el experimento, pero al final fueron (en promedio de 0.607 kilos en el lote N°1, 0.544 en el N° 2 y 0.527 en el tercero, que correspondían a las raciones 1, 2 y 3 respectivamente. 5 -El consumo de alimento fue más o menos igual en todos los lotes. 6 -Los cerdos alimentados con la ración N°1 tuvieron una eficiencia de 4.63: 1; los de los números 2 y 3 de 5.19: 1 y 5.29: 1 respectivamente.

  19. Caracterización productiva de las variedades del cerdo ibérico en el periodo de destete

    OpenAIRE

    Delgado-Bermejo, J.V.; Barba Capote, C.J.; Serrano, J. R. B.; Camacho Vallejo, M.E.; Diéguez, E.

    2002-01-01

    Hemos abordado la caracterización productiva de las variedades del cerdo Ibérico en el periodo predestete dentro de dos proyectos de investigación Caracterización de las poblaciones minoritarias diferenciadas dentro de la raza porcina Ibérica y European gene banking project for pig genetic resources. Se analizan tres variables: peso al nacimiento, peso al destete y ganacia media diaria del nacimiento al destete (0-60 días) sobre una muestra aleatoria de la población formada por 2059 lechones ...

  20. Harina o ensilaje de follajes de leguminosas tropicales como fuente de proteína para cerdos

    OpenAIRE

    Sarria Buenaventura, Patricia Isabel

    2013-01-01

    Bajo la hipótesis “Algunos follajes de leguminosas tropicales ensilados o secos, reemplazan por lo menos el 20% de la proteína de la soya en las dietas balanceadas para cerdos en crecimiento sin afectar el rendimiento productivo” se desarrolló la presente investigación. Dos especies fueron evaluadas: Canavalia brasiliensis CIAT 17009, y Vigna unguiculata CIAT 4555. En experimentos separados para cada leguminosa, la harina de follaje de Canavalia reemplazó hasta el 16% y la harina de Vigna has...

  1. Implicaciones digestivas y metabólicas del consumo de almidón resistente en el cerdo

    OpenAIRE

    Martínez Puig, Daniel

    2006-01-01

    Descripció del recurs: 4 setembre 2006 Consultable des del TDX La presente tesis doctoral tiene como objetivo general evaluar las principales consecuencias digestivas y metabólicas del consumo de almidón resistente utilizando el cerdo como modelo. Para la consecución de este objetivo se diseñaron tres experimentos. En los 2 primeros se estudiaron los mecanismos de adaptación digestiva y la lipogénesis a medio y largo plazo, y en el tercero el metabolismo postprandial. En todos los exper...

  2. PREVALENCIA SEROLÓGICA DEL SÍNDROME REPRODUCTIVO Y RESPIRATORIO PORCINO (PRRS EN CERDOS DE EXPLOTACIONES EXTENSIVAS DE COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MC Cruz

    2006-01-01

    Full Text Available El presente trabajo tuvo como objetivo actualizar en el país la situación de la infección por el virus del Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS. Los departamentos incluidos en el estudio fueron aquellos donde se manejan producciones extensivas o de traspatio. Las muestras fueron tomadas de forma aleatoria en los mataderos de cada departamento, analizándose un total de 1.658 sueros, los cuales fueron clasiicados, hasta donde fue posible, de acuerdo a las categorías productivas (cerdos de descarte y cerdos de ceba. Las muestras obtenidas se analizaron a través de una prueba de ELISA, usando el kit comercial HerdChek PRRS 2XR (Laboratorios IDEXX. Al inal se obtuvo un total de 71 sueros reactores, lo que se traduce en una prevalencia del 4,3 ± 1,0% (p≤0,05. Los departamentos con mayor prevalencia fueron Norte de Santander y Arauca, mientras que los departamentos de La Guajira, Magdalena y Sucre mantuvieron su condición de no reactividad serológica en estos sistemas de producción.

  3. Caracterización e influencia de los factores de producción en el cebo de cerdos en condiciones comerciales

    OpenAIRE

    Da Silva Agostini, Piero

    2013-01-01

    El objetivo de la presente memoria de tesis doctoral fue conocer, jerarquizar y cuantificar la importancia relativa que ejercen distintos factores de producción sobre los índices productivos durante la fase de crecimiento y cebo del cerdo.

  4. Lesiones en órganos de cerdos posdestete, inducidas por el lipopolisacárido de E. coli

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristian Gutiérrez V.

    2013-08-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar el efecto de la ingestión de varios niveles de Lipopolisacárido (LPS de E. coli sobre las manifestaciones clínicas y lesiones en órganos de cerdos recién destetados. Materiales y métodos. El trabajo de campo se realizó en el Centro San Pablo, perteneciente a la Universidad Nacional de Colombia. El estudio se realizó con 52 cerdos destetados (6.5±0.5 kg a los 21 días de edad. Los animales fueron alimentados durante 10 días con una dieta basal compuesta de leche y algunos de sus derivados, adicionada con cuatro niveles de LPS (0, 0.3, 0.5 y 1.0 μg/ml de alimento. Los cerdos se sacrificaron escalonadamente los días 1, 5, 7 y 10 posdestete y se tomaron muestras de intestino delgado, estómago, hígado, páncreas, corazón, pulmón, riñón y bazo. El monitoreo clínico y paraclínico se realizó diariamente durante la investigación. Para determinar la ganancia de peso, los animales fueron pesados el día del destete y el día del sacrificio. Resultados. Hubo diferencia (p<0.01 en las variables peso de los órganos y ganancia de peso, donde los animales que consumieron el mayor nivel de LPS presentaron los menores valores, llegando a su mínimo nivel el día 10 posdestete. Las variables presentación de: lesiones macroscópicas, diarreas, y temperatura rectal, aumentaron con el nivel de inclusión de LPS en la dieta, llegando a su máximo nivel el día 10 posdestete (p<0.01. Conclusiones. El LPS de E. coli provoca la inhibición del crecimiento corporal y de los órganos en estudio y una alta incidencia de diarreas.

  5. Producción Fúngica de Proteasas Inducidas con Pelo de Cerdo Fungal Production of Proteases Induced with Pig Hair

    OpenAIRE

    Imir R Vázquez; Antonio F Aguilera; Lilia A Prado-Barragán; Cristóbal N. Aguilar

    2008-01-01

    Se evaluaron las condiciones de producción de proteasas fúngicas inducidas con pelo de cerdo usando dos sistemas de cultivo, el proceso de cultivo en estado sólido y el cultivo líquido sumergido. El medio de cultivo fue Czapek-Dox en ambos casos. La cinética fue monitoreada cada 24 horas durante un periodo de incubación de 120 horas. La actividad proteolítica fue evaluada por hidrólisis de azocaseína y la producción de la biomasa fue estimada por el método gravimétrico. Rhizopus oryzae fue el...

  6. Ensayo Comparativo Entre el Maíz y la Torta de Copra en el Levante y Engorde de Cerdos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Calad U. José Fernando

    1959-06-01

    Full Text Available La necesidad de incrementar la producción de carne de cerdo en el país es de una palpitante actualidad, dado el bajo poder nutritivo de la dieta de nuestro pueblo, problema éste que tiende a agudizarse cada día debido a los altos costos de los elementos esenciales en la alimentación humana, tales como la carne, leche, etc. La industria porcina podría ser una buena solución a este grave problema ya que ella puede convertirse con un poco de estudio y de educación de nuestras gentes en una próspera y fuerte industria familiar, no tan restringida como se encuentra en la actualidad; sería necesario también racionalizar los sistemas de explotación con el fin de hacerlos más productivos. En esta forma, a ¡la par que se ayudaría a resolver el problema de la alimentación, se fortalecería en forma notable la economía nacional mediante el aprovechamiento completo de los productos y subproductos agrícolas que hoy en muchos casos se desperdician lamentablemente. Aparte del mercado nacional, susceptible de un aumento vertical en la demanda, Colombia puede pensar seriamente, por poseer grandes extensiones de terrenos aptos para esta explotación y contar con productos agrícolas de muy buenas características para la alimentación de cerdos, en convertirse en un emporio porcino de primer orden. En la actualidad nuestras explotaciones de ganado de cerda son rudimentarias y enfrentan problemas de diferente índole tales como enfermedades, deficiente alimentación, falta de selección, etc., problemas estos que hacen que la producción de cerdo sea inferior a nuestras necesidades. Pero este hecho que es una de las tantas demostraciones del retraso de nuestras industrias pecuarias, puede ser remediado fácilmente con un programa de capacitación de los productores actuales o potenciales del cerdo. Dadas las circunstancias de que un programa de educación campesina falla cuando es necesario hacer extensión con base en datos

  7. Efecto de ciertos aceites esenciales incluidos en el pienso sobre los parámetros técnicos y calidad de la canal de cerdos en cebo

    OpenAIRE

    Daza Andrada, Argimiro; González, M.; Ovejero Rubio, Ismael; Callejo Ramos, Antonio; García, A.

    1993-01-01

    En el período que va del 22 de mayo de 1992 al 19 de agosto de 1992 se ha investigado la influencia de ciertos aceites esenciales sobre la velocidad de crecimiento, conversión del pienso y características de la canal de cerdos durante el período de cebo de 33-104 kilos de peso vivo.

  8. Efecto de la alimentación con recursos alternativos sobre la cría de cerdos en cama profunda

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. Tepper

    2012-01-01

    Full Text Available Para determinar el desempeño productivo de cerdos en crecimiento y engorde, alojados en una instalación con cama profunda y con el uso de alimentos alternativos como dieta base, se desarrolló un experimento con 32 cerdos mestizos, bajo un diseño completamente aleatorizado, con cuatro dietas experimentales y cuatro repeticiones. Los tratamientos fueron: dc: dieta convencional con base de maíz y soya; 50rb: 50% de harina de raíz de batata (Ipomoea batatas; rbfm: 50% de RB + 8% de follaje de morera (Morus alba en la etapa de crecimiento o 24% en la etapa de engorde; rbfn: 50% de rb + 8% de follaje de nacedero (Trichanthera gigantea en la etapa de crecimiento o 24% en la etapa de engorde. Se evaluó consumo total de alimento (ct, ganancia diaria promedio (gdp, peso final (pf, peso inicial (pi, incremento de peso (ip y conversión de alimento (ca. Se obtuvo un efecto marcado de la dieta (P<0,01 sobre las variables pf, ip, gdp, ct en las dos etapas. Los cerdos en 50rb presentaron valores similares en todas las variables evaluadas en comparación a dc. En el tratamiento rbfm y rbfn, se observaron diferencias en las variables productivas pf, ip, gdp y ca a favor de dc y 50rb. La raíz de batata puede ser incorporada en dietas para cerdos sin afectar sus parámetros productivos, pero la adición de follajes de morera o nacedero en dicha dieta puede perjudicar el desempeño de los animales.

  9. Detección de una mutación puntual en el gen receptor Ryanodina (Ryr 1 en cerdos criollos colombianos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Muñoz Flórez Jaime Eduardo

    2008-12-01

    Full Text Available El síndrome de estrés porcino (PSS es una enfermedad hereditaria monogénica recesiva relacionada con el gen receptor ryanodina (Ryr1. Utilizando PCR-SSCP y PCR-RFLP se tipificaron genéticamente 14 individuos de cerdos comerciales con el rasgo sindactilia (Casco de Mula-CM, 21 San Pedreños -SP y 100 Zungos- ZN. Las razas CM y SP tuvieron las mismas frecuencias alélicas (F(H = 0.79 y F(h = 0.21, mientras que en los cerdos ZN no se encontró el alelo recesivo (h. La heterocigosidad (He fue de 0.28% para los cerdos CM y 0.23% para los SP. La He para la muestra poblacional fue de 0.066.

  10. Aislamiento y caracterización de Mycoplasma sp.de pulmones de cerdos provenientes de mataderos

    OpenAIRE

    Copes, Julio; Nievas, Fabián; Cerdá, Raúl Oscar; Perfumo, Carlos J.

    1995-01-01

    Se realizó un estudio microbiológico de 100 pulmones obtenidos al azar provenientes de capones y hembras sin servicio faenados en diferentes mataderos. Estos fueron clasificados macroscópicamente en pulmones con lesiones neumónicas (CLN) (43) y sin lesiones neumónicas (SLN) (57). Las muestras fueron procesadas para realizar el aislamiento y caracterización de microorganismos perteneciente al género Mycoplasma, en particular Mycoplasma hyorhinis y Mycoplasma hyosynoviae. De casos seleccionados...

  11. Producción Fúngica de Proteasas Inducidas con Pelo de Cerdo Fungal Production of Proteases Induced with Pig Hair

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Imir R Vázquez

    2008-01-01

    Full Text Available Se evaluaron las condiciones de producción de proteasas fúngicas inducidas con pelo de cerdo usando dos sistemas de cultivo, el proceso de cultivo en estado sólido y el cultivo líquido sumergido. El medio de cultivo fue Czapek-Dox en ambos casos. La cinética fue monitoreada cada 24 horas durante un periodo de incubación de 120 horas. La actividad proteolítica fue evaluada por hidrólisis de azocaseína y la producción de la biomasa fue estimada por el método gravimétrico. Rhizopus oryzae fue el microorganismo capaz de utilizar el pelo de cerdo como única fuente de carbono-nitrógeno, produciendo en cultivo sumergido los mayores títulos de actividad queratinasa. Se determinó el efecto que tiene el pH, el pretratamiento del sustrato y la adición de diferentes niveles de material queratinoso sobre el crecimiento fúngico y la actividad enzimática. Los resultados permitieron obtener títulos de actividad proteolítica de 975 U/L.The production of new proteases induced with pig hair was evaluated using two systems, submerged culture and solid state culture. Culture medium was Czapek-Dox for both systems. Enzyme production kinetic was monitored each 24 hours during 120 hours. Protelytic activity was evaluated with the azocaseín method and biomass production was determined by the gravimetric method. Rhizopus oryzae was the microorganism with the capacity of using the pig hair as the single carbon-nitrogen source, producing in submerged fermentation the highest enzymatic titers. The effect of pH, the substrate pretreatment and addition of different levels of substrate on proteolyitic activity and biomass production were determined. Results permitted to obtain titers of proteolytic activity of 975 U/L.

  12. Efecto de las heces de cerdo "porquinaza" sobre la materia orgánica, el nitrógeno y elementos tóxicos y deficientes en diferentes suelos y pasto (Penisetum clandestinum Hoechst)

    OpenAIRE

    Orozco Patiño, Francisco Hernando

    1988-01-01

    La práctica de fertilizar pastos con una suspensión – solución de heces de cerdo "porquinaza" hizo carrera particularmente en las zonas frías cercanas a Medellín, como respuesta al confinamiento e industrialización de la explotación del cerdo, resultados muy satisfactorios encontrados son explicables en la baja eficiencia de conversión de alimento en el trato del animal y así, con resultados espectaculares, sobre el pasto, se generalizó el uso de la práctica, sin ningún control, ni técnico, n...

  13. Valoración de parámetros clínicos y lesiones en órganos de cerdos durante el período posdestete

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rincón Ruiz Juan

    2012-03-01

    Full Text Available El destete de cerdos estã asociado con multiples factores que generan respuestas infiamatorias tem- pranas en órganos internos y alta incidencia de diarreas. En el Centro de Investigación San Pablo de la Universidad Nacional de Colombia sede Medellín, se evaluaron los parámetros clínicos y las lesiones en órganos internos en dieciséis cerdos destetados a veintiún días de edad, que fueron alimentados durante diez días con una dieta a base de leche. Cada uno, cinco, siete y diez días posdestete, se sa- crificaron cuatro cerdos y se tomaron para estudio muestras de intestino delgado, est%mago, hIgado, páncreas, corazón, pulmones, riñones y bazo. Las lesiones determinadas fueron congestión, edema, y hemorragia; se asignó un valor según el grado de presentación: ausente (0, leve (1, leve-moderada (2, moderada+severa 53<, severa 5=<. >os animales fueron pesados al destete y en el momento de sacrificio. Se encontraron diferencias (P < 0.01 en la aparición macroscópica de lesiones, peso de órganos, tem- peratura rectal y ganancia de peso. Los mayores valores se encontraron en el día uno posdestete y los menores en el día cinco; no obstante, para el día diez posdestete se observó una recuperación de las lesiones. La variable ocurrencia de diarreas presentó un comportamiento posdestete diferente y tendió a disminuir (P < 0.01.

  14. ÓPTIMOS TÉCNICOS Y ECONÓMICOS EN CORTES DE CARNE DE CERDO EN DOS REGIONES DE MÉXICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Samuel Rebollar-Rebollar

    2014-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue determinar el peso óptimo de venta de la canal de cerdo ( S. scrofa ssp, en función del rendimiento en cortes primarios, secundarios y terciarios. La información se obtu - vo de febrero a junio de 2012 y provino de 50 cerdos (PV 98,6 ± 7,2 kg, edad 150 ± 5 d, sacrificados en el Rastro Mu - nicipal, distribuidos en diez carnicerías, seleccionadas por intención, localizadas en dos regiones del Estado de México; cinco de ellas en Valle de Bravo y cinco en Tejupilco, ambos municipios limítrofes del Estado de México. Los datos se procesaron mediante tres modelos estadísticos no lineales y se ajustaron a funciones de producción con rendimientos decrecientes. Para el modelo de cortes primarios, los nive - les óptimos técnicos (NOT y niveles óptimos económicos (NOE se obtuvieron con un peso en canal de 94,47 y 90,96 kg, con una ganancia de US$ 162,1 y US$ 173,0. En cortes secundarios los NOT y NOE se alcanzaron en 85,4 y 85,3 kg de peso de la canal, con una ganancia de US$ 236,7 y US$ 236,9. Con base en el modelo de cortes terciarios, se logró un NOT y NOE de 82,38 y 82,26 kg, equivalente a una ganan - cia de US$ 217,6 y US$ 217,9. Un mayor peso de la canal de cerdo no necesariamente implicó una mejor ganancia en dinero, la cual se percibe en la venta de cortes secundarios, con un menor peso de la canal.

  15. Valoración de parámetros clínicos y lesiones en órganos de cerdos durante el período posdestete

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julián Mejía-Medina

    2012-01-01

    Full Text Available El destete de cerdos está asociado con múltiples factores que generan respuestas inflamatorias tempranas en órganos internos y alta incidencia de diarreas. En el Centro de Investigación San Pablo de la Universidad Nacional de Colombia sede Medellín, se evaluaron los parámetros clínicos y las lesiones en órganos internos en dieciséis cerdos destetados a veintiún días de edad, que fueron alimentados durante diez días con una dieta a base de leche. Cada uno, cinco, siete y diez días posdestete, se sacrificaron cuatro cerdos y se tomaron para estudio muestras de intestino delgado, estómago, hígado, páncreas, corazón, pulmones, riñones y bazo. Las lesiones determinadas fueron congestión, edema, y hemorragia; se asignó un valor según el grado de presentación: ausente (0, leve (1, leve-moderada (2, moderada-severa (3, severa (4. Los animales fueron pesados al destete y en el momento de sacrificio. Se encontraron diferencias (P < 0.01 en la aparición macroscópica de lesiones, peso de órganos, temperatura rectal y ganancia de peso. Los mayores valores se encontraron en el día uno posdestete y los menores en el día cinco; no obstante, para el día diez posdestete se observó una recuperación de las lesiones. La variable ocurrencia de diarreas presentó un comportamiento posdestete diferente y tendió a disminuir (P < 0.01.

  16. Evaluación de tres dosis de un preparado microbiano, obtenido en Ecuador, en la respuesta productiva y sanitaria de cerdos en posdestete

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Gerardo Flores-Mancheno

    2015-07-01

    Full Text Available Para evaluar tres dosis de un preparado microbiano obtenido en el Ecuador (4x106 UFC de bacterias lácticas, 1,5x105 UFC de levaduras por cada mililitro, en el comportamiento productivo y de salud en cerdos durante la etapa post-destete, se aplicó un diseño completamente aleatorizado, con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones por tratamiento: T1 concentrado, T2, T3, T4 (concentrado más 5 mL/kg de peso vivo (PV, 10 mL/kg PV 15 mL/kg PV del preparado microbiano, respectivamente. Se utilizaron 160 cerdos castrados del cruce Landrace x Large White con Blanco Belga x Pietrain, de 28 d de edad y con 6,99 kg de PV. El mayor peso vivo final y la mejor ganancia de peso total y diaria (P < 0,0001 se obtuvo en el grupo de cerdos donde se agregó 15 mL/kg PV del preparado microbiano, con valores de 25,78 kg, 18,78 kg y 447,25 g, respectivamente. En el mismo grupo experimental se encontraron las conversiones de materia seca, proteína bruta y energía metabolizable más eficientes 1,54 kg /kg PV y aumento de peso vivo de 383,92 g/kg PV y 23,16 MJ/kg PV, respectivamente. También en este grupo se registró la menor presencia de animales con diarrea (P < 0,0001 6,85%. Se concluye que la adición de 15 mL/kg PV mejora el comportamiento productivo y sanitario de cerditos destetados.

  17. Calidad de la carne de cerdo, efecto de la congelacion y descongelacion, uso del calentamiento dielectrico para la descongelacion y la espectroscopia dielectrica para evaluar la calidad tecnologica

    OpenAIRE

    Bekele Beshah, Wondwossen; Trujillo Mesa, Antonio José

    2014-01-01

    La calidad de la carne de cerdo está determinada por múltiples factores que están interrelacionados entre sí, ya que durante el periodo antes del sacrificio, los animales experimentan situaciones de estrés que repercuten en su bienestar. Estos elementos relacionados con el periodo ante-mortem pueden posteriormente afectar la calidad de la carne. Por tal motivo, el objetivo fundamental de esta tesis documental es revisar los factores relacionados con la genética y los periodos ante-mortem y po...

  18. Biotipos y sensibilidad antimicrobiana de Pasteurella multocida subespecie multocida aisladas de pulmones de cerdos de la provincia de Buenos Aires

    OpenAIRE

    Moredo, Fabiana; Vigo, Germán; Leotta, Gerardo Aníbal

    2008-01-01

    Se estudiaron 37 aislamientos de Pasteurella multocida subespecie multocida obtenidas entre los años 2004-2007, a partir de pulmones de cerdos de la provincia de Buenos Aires, con diagnóstico de neumonía, con el objeto de determinar sus biotipos y la sensibilidad antimicrobiana frente a ampicilina, florfenicol, estreptomicina, enrofloxacina, tetraciclina y fosfomicina, utilizándose el método de difusión en agar. Los biotipos se determinaron en función a la fermentación de arabinosa, dulcitol,...

  19. Efecto de diferentes temperaturas (calor y frío) en carne de cerdo sobre la viabilidad del metacestodo de Taenia solium

    OpenAIRE

    Gabriela Nava Balderas; Ada Nelly Martínez Villalobos; Aline S. de Aluja

    2009-01-01

    En muchas áreas rurales de México se consume la carne de cerdo infectada con el metacestodo de Taenia solium debido a la falta de inspección sanitaria de los animales que matan en forma clandestina o domiciliaria. Como consecuencia, la teniasis- cisticercosis constituye un problema importante de salud, tanto para la población humana que padece de teniasis y de neurocisticercosis, como para la producción porcina por las pérdidas económicas para el país. Con el objetivo de recomendar un método ...

  20. Efecto del derivado de la lactosa sobre la población microbiana de muestras fecales de cerdos posdestete

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosero Olga Lucía

    2006-03-01

    Full Text Available COMPENDIO Se estudió el efecto prebiótico del derivado de la lactosa (DL en la población microbiana presente en las muestras de heces (inóculo fecal de los cerdos posdestete. Se utilizó la técnica de producción de gas in vitro en 2 sustratos: el control pulpa de remolacha (PR y DL. Se desarrollaron dos etapas. En la primera se determinó la producción del gas y las proporciones de ácidos grasos volátiles (AGV, evaluando la actividad microbiana en los niveles (0, 0.2, 2, 20 y 100% de DL reemplazando a la PR, durante la fermentación de 144h. El tiempo medio de la producción del gas potencial se alcanzó a las 12h de la fermentación. Este tiempo se utilizó para la segunda etapa con tres niveles de DL (0, 20 y 100%. Se determinó el efecto del DL sobre la composición de la población microbiana (E. coli, lactobacillus y anaerobios facultativos totales, concentración de AGV y sobre el pH, como resultado de la fermentación bacteriana . Se incrementó la concentración del butirato (P < 0.001 y la acidificación (P < 0.001 del medio. El DL modificó la composición microbiana, que se reflejó en la disminución (P < 0.001 del número de colonias microbianas de E. coli. En conclusión el DL en niveles altos presentó efectos prebióticos. Palabras claves: Lactosa, prebiótico, fermentación in vitro, cerdo, butirato, Escherichia coli ABSTRACT Effect of Lactose Derivative (LD on the present microbial populationʼs in the sample faeces of weaned piglets The pre­biotic effect of Lactose Derivative (LD on the present microbial populationʼs in the sample faeces (faecal inocula of weaned piglets was studied . The in vitro gas-production technique was used. Using 2 substrates: sugarbeet pulp (SBP as control and LD as evaluation. Two stages were developed. In the first it the gas production and the Volatile Fatty Acids (VFA proportions, during 144h fermentation, to evaluate the effect of the microbial activity with different

  1. Characterization of Colombian creole pigs by RAMs Caracterización de cerdos criollos colombianos mediante la técnica molecular RAMs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Posso Andrés

    2006-12-01

    Full Text Available

    Using the molecular technique RAMs (Random Amplified Microsatellites, the genetic diversity and the existent genetic relationships were determined among 35 Colombian Creole pigs (Zungo, San Pedreño, Mule Foot and a sample of commercial type individuals. For ty six polymorphic loci were found and the heterozygocity values for the RAM markers fluctuated among 0.22 for CCA and 0.19 for CTand CGA, with 92.30% of polymorphic loci for CCA, 82.3 % for CT and 68.75% for CGA. The heterozygocity was of 0.2016 and the Fst was 0.3058 ±0.0433. The Nei distances tree established a very well defined group formed by the Zungo and San Pedreño breeds, which moved away from the rest of the individuals; the Mule foot pigs and Zungo (CLEM were grouped with the commercial ones, indicating introgression with foreign breeds.

    Key words: Swine; genetic variation; microsatellites; RAMs; Colombia.

    Mediante la técnica molecular RAMs (Random Amplified Microsatellites se determinó la diversidad y las relaciones genéticas en 35 cerdos criollos colombianos (Zungos, San Pedreño, Casco de Mula y en una muestra de animales de tipo comercial. Se encontraron 46 loci polimórficos; los valores de heterocigosidad por marcador RAMs fluctuaron entre 0.22 para CCA y 0.19 tanto para CT como para CGA, con 93.20% de loci polimórficos para CCA, 82.3% para CT y 68.75% para CGA. La heterocigosidad fue de 0.2016 y de 0.3058 ±0.0433 el Fst. El árbol de distancias de Nei definió bien las razas Zungo ySan Pedreño, las cuales se alejaron del resto de los individuos. Los cerdos Casco de Mula y Zungo (CLEM se agruparon con los comerciales, lo que indicó la presencia de introgresión con razas foráneas.

    Palabras claves: Cerdo; variación genética; microsatélites; RAMs; Colombia.

  2. El cerdo. Historia de un elemento esencial de la cultura castellana en la conquista y colonización de América (siglo XVI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    del Río Moreno, Justo L.

    1996-06-01

    Full Text Available Not available.

    El cerdo ibérico fue uno de los principales representantes de una cultura, la castellana, eminentemente ganadera. En la conquista y colonización de América tuvo un papel básico en la nutrición, siendo su adaptación al medio la principal garantía de supervivencia para soldados y colonos. Con el avance de la colonización, la crianza se vinculó al tributo indio, prosperando con tal prodigalidad que no tardó en perder protagonismo frente a otros ramos pecuarios con mayores expectativas comerciales, si bien los diferentes productos porcinos tuvieron siempre una gran aceptación en los mercados locales, especialmente en los indígenas.

  3. Mycoplasma hyopneumoniae y su relación con los procesos respiratorios del cerdo (Mycoplasma hyopneumoniae and its relation with the respiratory processes in swine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dra. Evelyn Lobo,

    2005-10-01

    Full Text Available Dentro de los problemas infecciosos más graves que afectan a la porcicultura intensiva en todo el mundo se encuentran los trastornos respiratorios, los cuales producen efectos adversos sobre la ganancia de peso, la eficiencia alimenticia y la mortalidad. Las enfermedades respiratorias en el cerdo son muy comunes y distribuidas en todos los países y climas donde existe producción porcina intensiva con valores de prevalencia que pueden llegar hasta el 100%. Existen múltiples micoorganismos que pueden afectar al aparato respiratorio del cerdo pero hoy día se acepta que todo proceso respiratorio es el resultado de una compleja interacción en la que pueden verse involucrados gran número de agentes por lo que habitualmente se ha hablado de un "Complejo Respiratorio Porcino" para referirnos a este tipo de problemas pulmonares de etiología múltiple, no obstante, actualmente se maneja el término de “Suis-Ide Diseases” para aludir a la complejidad de las etiologías y cuadros que intervienen en el tracto respiratorio del cerdo. Con relación a los agentes de naturaleza infecciosa se relacionan a los virus, las bacterias y los micoplasmas. En tal sentido algunos autores han señalado al virus del Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS y la Neumonía Enzoótica, cuyo agente etiológico principal es Mycoplasma hyopneumoniae, como los principales objetivos a tener en cuenta a la hora de plantear un programa vacunal. En el presente trabajo tiene como objetivo tratar algunos elementos que ayudaran a ampliar el conocimiento sobre Mycoplasma hyopneumoniae y su relación con los procesos respiratorios del cerdo a partir de la experiencia cubana en esta temática. Pretendiendo con este texto enriquecer algunos aspectos relacionados con este microorganismo y que a su vez sea útil para aquellos que se interesen en el tema. Among the most severe infectious problems affecting the intensive swine breeding in the whole world we have the

  4. Textura de músculos de cerdo y de jamón curado con distintos niveles de NaCl, pH y contenido de agua

    OpenAIRE

    Ruiz Ramírez, Jorge

    2005-01-01

    La presente Tesis Doctoral tiene como objetivo determinar la relación entre parámetros de composición: actividad de agua (aw), contenido de agua (X), contenido de NaCl, pH de la materia prima y la relación nitrógeno no proteico/nitrógeno total con los parámetros de textura instrumental en músculos de cerdo y en jamón curado. Para ello se realizaron cuatro experimentos. El experimento 1 tuvo como objetivo determinar la relación entre los diferentes niveles de aw y de X con los parámetros de te...

  5. Estudio serológico preliminar de hepatitis E en cerdos en Chile Swine hepatitis E preliminary serological study in Chile

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. REINHARDT

    2003-12-01

    Full Text Available El virus de la hepatitis E (VHE en el hombre puede provocar epidemias masivas de hepatitis aguda. Se transmite vía oro-fecal, especialmente por agua contaminada. Se ha demostrado que el cerdo puede ser infectado con el VHE humano. Se han detectado anticuerpos y ARN del VHE en cerdos y otras especies animales, lo que sugiere un reservorio animal. Por otro lado, se identificó un agente nuevo denominado VHE porcino, distinto del VHE humano. En Chile, en seres humanos se ha encontrado prevalencia de anti- HEV de hasta 7%, pero no se ha determinado su estudio por RT-PCR ni tampoco se ha investigado su significado en especies animales. Mediante ELISA se determinaron anti-VHE (IgG, en 200 sueros de cerdos de planteles de la zona central de Chile y en 175 de la provincia de Valdivia, de diferentes edades y ambos sexos. De estos se seleccionaron 4 sueros anti-VHE positivos para estudios de VHE por RT-PCR, usando secuencias de VHE humano. Por ELISA se detectaron 9.5% anti-VHE positivos (19/200 en planteles de la zona central y 0.6% (1/175 de la provincia de Valdivia, Chile. El estudio por RT-PCR de los 4 sueros anti-VHE positivos no visualizó las bandas de precipitación esperadas. Estos resultados preliminares indican, por primera vez en Chile, que el virus E está presente en poblaciones de cerdos. Sin embargo, se necesitan de estudios más acabados para evaluar la magnitud del problema, usando secuencias de VHE porcinos y lograr la determinación del genoma viralThe hepatitis E virus (HEV can cause acute epidemic hepatitis outbreak in humans. The path of transmission is oro-fecal, especially through contaminated water.It has been demonstrated that pigs can be infected with the human form of HEV. HEV antibodies and RNA from HEV have been found in pigs and other animals. Recently a new strain, called porcine HEV, was identified which differs from the human HEV. In Chile prevalence of anti-HEV in human general population reach 7%. However no studies

  6. Modificación de biomarcadores histopatológicos e inmunohistoquímicos en las fibras musculares de cerdos tratados con clenbuterol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    AM Molina

    2012-01-01

    Full Text Available El clenbuterol frecuentemente se ha utilizado de forma ilícita en el engorde del ganado, suponiendo ello un riesgo para la salud pública. La actual normativa prohíbe por tanto su uso en la cría del ganado. En este estudio se utilizaron 14 cerdos distribuidos al azar en dos grupos de estudio (n=7, uno control, y otro expuesto a 1 mg/kg de clenbuterol durante tres meses. Se utilizó el músculo longissimus lumbaris para la determinación de la concentración de clenbuterol, así como para la evaluación de los parámetros inmunohistoquímicos y el análisis estructural y ultraestructural de las fibras. El estudio de los distintos biomarcadores histopatológicos e inmunohistoquímicos de las fibras musculares, tras la exposición de los animales al clenbuterol, indicó la presencia de hipertrofia muscular, miofibrolisis y degeneración zenkeriana, observada tanto por microscopía óptica como electrónica. Mediante la técnica miosina ATP-asa se identificó un tipo de fibra denominada alterada en el grupo tratado que no apareció en el grupo control. Por tanto, se comprueba que el músculo longissimus lumbaris resulta una buena matriz para la investigación de la exposición a largo plazo a este compuesto en cerdos.

  7. Método de control analítico de la carne de cerdo ibérico para determinar su régimen de cebado antes del sacrificio

    OpenAIRE

    León Camacho, Manuel; Viera Alcaide, Isabel; Graciani Constante, Enrique

    2007-01-01

    Método de control analítico de la carne de cerdo ibérico para determinar su régimen de cebado antes del sacrificio. Método de control analítico para diferenciar la alimentación durante el periodo de engorde (cebado) antes del sacrificio del cerdo ibérico, basado en el análisis por cromatografía de gases de la fracción de triacilgliceroles de su grasa subcutánea. La concentración relativa de la trioleína respecto a la concentración total de triacilgliceroles en dicha fr...

  8. Uso del análisis isotópico del carbono y del nitrógeno en la trazabilidad de productos derivados del cerdo ibérico

    OpenAIRE

    Aguilera Sánchez, J.F.; Nieto Liñán, Rosa M.

    2009-01-01

    La producción tradicional de cerdo Ibérico es un claro ejemplo de sistema extensivo de producción animal sostenible, respetuosa con el entorno, en la línea marcada por las tendencias actuales de la Política Agraria de los países de la Unión Europea. La pureza racial y la alimentación basada en la bellota, en la fase fi nal de cebo durante la montanera en la dehesa mediterránea, son los dos principales factores que afectan a la calidad de los productos derivados de la industria del cerdo Ibéri...

  9. Evaluación del bienestar animal de cerdos en crecimiento-ceba alojados en sistema de cama profunda (Assessment of the animal welfare of growing-fattening pigs housed in deep bedding system

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cruz Martínez, Elizabeth

    2011-07-01

    Full Text Available ResumenSe evaluó el bienestar animal de cerdos en crecimiento-ceba al utilizar la tecnología de crianza en cama profunda comparado con el sistema tradicional sobre piso de concreto en el Instituto de Investigaciones Porcinas de Cuba.SummaryIt was evaluated the animal welfare of growing-fattening pigs using the deep bedding technology compared with the traditional system on the concrete floor in the Swine Research Institute of Cuba.

  10. Identificación de fimbrias de Escherichiacoli enteropatógeno mediante inmunohistoquímica en cerdos lactantes con diarrea Inmunohistochemical identification of enteropathogenic E. coli fimbriae in suckling pigs with diarrhoe

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.M. CANAL

    1999-01-01

    Full Text Available El presente trabajo se realizó con el propósito de considerar a las técnicas inmunohistoquímicas como método de diagnóstico seguro y rápido para la identificación de antígenos fimbriales de E. coli en intestino delgado de cerdos lactantes con cuadro diarreico. Se realizó aislamiento microbiológico e inmunohistoquímica en duodeno, yeyuno e íleon de 50 cerdos lactantes infectados naturalmente. E. coli sola (34% así como asociada (24% a otros microorganismos fue el agente etiológico mas frecuentemente diagnosticado en cerdos lactantes con diarrea, seguido de Salmonella sp., Rotavirus y Campylobacter sp. Mediante IHQ se identificó antígenos fimbriales en 10 cerdos con aislamiento de E. coli, en 1 con Salmonella sp. y en 5 sin diagnóstico etiológico. El antígeno fimbrial más frecuentemente encontrado fue F41 en 8 cerdos entre 1 y 35 días de edad, seguido de la asociación de F4-F41 en 5 animales de 15 a 28 días y, finalmente, F4 en 3 cerdos entre 8 y 35 días. E. coli F4 fue identificado en los tres segmentos intestinales, mientras que E. coli F41 colonizó principalmente íleon y yeyuno. Los resultados de la presente investigación confirman la importancia de E. coli en los cuadros de diarrea en cerdos lactantes, así como la efectividad de las técnicas IHQ para la identificación de antígenos fimbriales en cortes de intestino embebidos en parafina. Sin embargo, se debe resaltar la posible presentación de otros factores de adhesión de E. coli a los enterocitos, lo que permite proyectar futuras investigacionesA study to evaluated the inmunohistochemistry techniques (IHC as dignosis the E. coli fimbrial antigens in intestines of sucklings pigs with diarrhea, was carried out. Fifty suckling pigs, naturally infected, with diarrhoea were analyzed to microbiologically isolate and identify the antigen fimbrial in the small intestine with Inmunohistochemistry (Indirect Inmunofluorencence and Streptavidin-Biotin-Peroxidase and

  11. Ocho diferentes especies de parásitos gastrointestinales fueron identificadas en cerdos de traspatio en El Municipio de El Sauce - León. Nicaragua (Eight different species gastrointestinal parasites were identified in free roaming pigs in EL Sauce - Leon. Nicaragua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luz A. Luna

    2005-07-01

    Full Text Available Este trabajo se realizó con cerdos criados en traspatio en el municipio de El Sauce, Departamento de León, Nicaragua En el primer estudio se determinó la prevalencia de Parásitos Gastrointestinales (PGI en 60 cerdos de patio sacrificados en matadero. Se identificaron 6 tipos de especies de parásitos gastrointestinales: Macrachantorinchus hirudinaceu, Oesophagustomun spp, Áscaris suum, Trichuris suis e Hyostrongylus rubidus, siendo este ultimo el de mayor prevalencia. Se determinó la prevalencia de PGI en heces de cerdos en dos grupos de edades. Se identificaron los helmintos Ascaris suum, Hyostrongylus, rubidus, Strongiloides ransomi, Oesophagostomun spp, y Trichuris suis. Los protozoos encontrados fueron Isospora suis y Eimeria sp. Con una mayor frecuencia se encontró Ascaris suum (42.86% e Hyostrongylus (39.80%, en el grupo mayor de seis meses, en el grupos menor de seis meses los más frecuentes eran Áscaris suum (48.98% y Trichuris (45.92%. La intensidad de infestación de H. rubidus fue significativamente más alto en grupo de cerdos mayores de seis y T. suis e Isospora suis tuvieron diferencia significativa en el grupo menor de seis meses. En resumen identificamos ocho especies de parásitos gastrointestinales en los cerdos de traspatio, que son de importancia económica.

  12. CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS PROBIÓTICAS AISLADAS DEL INTESTINO GRUESO DE CERDOS COMO ALTERNATIVA AL USO DE ANTIBIÓTICOS

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    Henry Jurado G

    2009-08-01

    Full Text Available Objetivos. Caracterizar bacterias ácido lácticas probióticas aisladas del intestino grueso de cerdos adultos como posible alternativa al uso de antibióticos. Materiales y métodos. Se incluyeron muestras de intestino grueso de 20 cerdos adultos, para el aislamiento de bacterias lácticas (BAL. La caracterización de los parámetros bioquímicos-fisiológicos de las BAL contemplo la evaluación del pH del fermento, determinación de ácidos orgánicos por HPLC y detección de isómeros de ácido láctico. Los procedimientos microbiológicos evaluaron la capacidad de inhibición del crecimiento de patógenos y la actividad antagónica del probiótico vs antibiótico con su interacción competitiva. Se utilizaron pruebas API CHL 50 para la identificación de las BAL que se complementaron con la producción de gas, actividad de catalasa y viabilidad a diferentes concentraciones de sales biliares y temperaturas. Resultados. El plan de análisis permitió seleccionar dos aislados que se identificaron como: Lactobacillus plantarum 1 H1 y Lb. plantarum 1 H2. Las pruebas microbiológicas evidenciaron que las BAL seleccionadas inhibieron principalmente los enteropatógenos: Escherichia coli, Salmonella typhimurium y Clostridium perfringens. Las pruebas bioquímicas fueron compatibles con el género Lactobacillus, mostrando el siguiente perfil: Catalasa negativas; no productoras de gas; productoras de isómeros DL; resistentes a sales biliares y pH óptimo de crecimiento 3.5 a 38oC. Conclusiones. Los dos aislados de Lactobacillus plantarum 1 reunieron las características para el uso potencial como probióticos. Se recomienda su uso como complemento de terapias con antibióticos y en la elaboración de inóculos para aplicación en raciones alimenticias de lechones destetos, sin embargo, estudios complementarios se requieren para evaluar el efecto directo del probiótico como sustituto del uso de antibióticos in vivo.

  13. EL TRATO DADO A LA VARIACIÓN LINGÜÍSTICA EN LA TRADUCCIÓN DE LOS FALSOSAMIGOS EN LOS LIBROS DE LENGUA ESPAÑOLA SELECCIONADOS POR EL PNLD 2011

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    Valdecy Oliveira PONTES

    2014-06-01

    Full Text Available Este artículo se detendrá en el análisis del abordaje de los falsos amigos en los libros didácticos de Español para brasileños, seleccionados por el PNLD 2011. Para ello, nos basaremos en los estudios sociolingüísticos de las variedades del Español y del Portugués brasileño y exponemos la metodología utilizada para el análisis del abordaje de estos vocablos. En nuestro análisis, tenemos en cuenta los influjos socio-lingüístico-culturales de una sociedad sobre la teoría y la práctica de la traducción, considerando los procesos de variación y cambio lingüísticos. Constatamos que muchos problemas pueden ocurrir, en el proceso de traducción de una lengua para otra, en el caso de que el libro didáctico desconsidere el valor estilístico y socio-histórico de los falsos amigos presentes en el contexto.

  14. Caracterización de las contusiones cutáneas e identificación de factores de riesgo durante el manejo presacrificio de cerdos comerciales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    LJ Varón-Álvarez

    2014-01-01

    Full Text Available El objetivo del estudio fue describir las características generales de las contusiones cutáneas e identificar factores de riesgo durante el presacrificio porcino. Un total de 134 lotes (3.156 cerdos fueron estudiados en una planta de sacrificio comercial colombiana. Se usó una regresión logística multivariada para identificar los factores de riesgo previos al sacrificio. Las contusiones cutáneas fueron descritas como una variable de respuesta binomial (1: daño leve, 2: daño severo. La prevalencia de contusiones fue 100%, con un promedio de 6,1 contusiones/canal. Las contusiones cutáneas en forma de coma fueron las más frecuentes (71,8, seguidas por las lineales (14,4% y las difusas (10,8%. La mezcla de animales no familiares en la granja, la velocidad del camión, las paradas prolongadas durante el transporte y el tiempo de estadía en la planta, estuvieron asociadas con la presencia de contusiones cutáneas (P < 0,01. La inspección de los animales durante el viaje disminuyó la prevalencia de contusiones cutáneas.

  15. Contenidos de isómeros trans de los ácidos grasos en productos cárnicos, (II Tejido adiposo y grasa intramuscular del cerdo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lluch, M. C.

    1993-04-01

    Full Text Available We give the results obtained for the determination of trans fatty acids in subcutaneous and intramuscular fats from different pork samples, using gas chromatography. Values obtained are low and similar in both kind of fats, with a mean value of 0.6% of C18:1 trans. A clear influence of animal feeding is detected due to the significant differences of this isomer content between samples from different origin. Also, correlations have been observed between C18:1 t. content and saturated, mono, polinsaturated fatty acids and fat intramuscular contents.

    Se presentan los resultados obtenidos en la determinación de ácidos grasos trans en una serie de muestras de tejidos subcutáneo y muscular, procedentes de canales de cerdo, mediante cromatografía en fase gaseosa. Ambos tipos de grasas presentan valores similares y relativamente bajos, con un valor medio del 0.6% de 018:1 t. Se detecta una marcada influencia de la alimentación, puesta de manifiesto por las diferencias significativas obtenidas para los contenidos de C18:1 trans, en función del origen de las muestras. Igualmente, se recogen las correlaciones obtenidas entre los contenidos de C18:1 t. y los de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, así como con el contenido graso intramuscular.

  16. Relationship between adipokines, inflammation, and vascular reactivity in lean controls and obese subjects with metabolic syndrome Relação entre as adipocinas, inflamação e reatividade vascular em controles magros e pacientes obesos com síndrome metabólica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciana Bahia

    2006-10-01

    ção entre adipocinas, fatores metabólicos, marcadores inflamatórios e reatividade vascular para inferência da função endotelial em pacientes obesos e controles magros. MATERIAL E MÉTODO: Estudo transversal de 19 pacientes obesos com Síndrome Metabólica e 8 controles magros. A reatividade vascular foi avaliada pela pletismografia de oclusão venosa medindo o fluxo sangüíneo da artéria braquial e sua resistência vascular a partir de infusões intra-arteriais de vasodilatadores endotélio-dependente (acetilcolina e endotélio-independente (nitroprussiato de sódio. Foram também avaliados no sangue a proteína C reativa (PCR, o inibidor do ativador do plasminogênio 1 (PAI-1, fibrinogênio, adiponectina, resistina e o perfil lipídico. Os pacientes foram classificados quanto à resistência insulínica pelo índice HOMA-IR. RESULTADO: PAI-1, PCR e fibrinogênio apresentaram valores mais altos e a adiponectina mais baixos para os pacientes com Síndrome Metabólica do que com os controles. Pacientes com Síndrome Metabólica apresentaram prejuízo da reatividade vascular. A adiponectina e PAI-1 estiveram associadas à insulina, HOMA-IR, triglicerídeos e HDLc; e resistina com o PCR. Adiponectina esteve associada com a resistência vascular e a resistina com o fluxo sangüíneo depois da acetilcolina em pacientes com Síndrome Metabólica. CONCLUSÃO: Pacientes com Síndrome Metabólica exibiram baixas concentrações sangüíneas de adiponectina e altos níveis de PCR, fibrinogênio e PAI-1. Adiponectina e PAI-1 correlacionaram com os marcadores da resistência insulínica. Adiponectina e resistina correlacionaram com a reatividade vascular. A interação adipócito-endotélio vascular pode ser um importante mecanismo de inflamação e disfunção vascular.

  17. Lesiones macro y microscópicas de intestino delgado de cerdos neonatos sin calostrar inoculados experimentalmente con cepas de E. coli fimbriadas Histopatholocial lesions in the small intestine of calostrum deprived pigs inoculated with strains of E. Coli bearing F4, F5, F6 y F41 fimbriaes

    OpenAIRE

    A.M CANAL; V. CUBILLOS; J. ZAMORA; G. REINHARDT; E. PAREDES; R. ILDEFONSO; Alberdi, A.

    1999-01-01

    La presente investigación se realizó con el propósito de evaluar los efectos patológicos de cepas enteropatógenas de E. coli que expresan antígenos fimbriales F4, F5, F6 y F41, administradas oralmente a cerdos neonatos que no ingirieron calostro. Los cerdos inoculados experimentalmente con las cuatro cepas enteropatógenas de E. coli presentaron diarrea acuosa y de color amarilla a las 4 h.p.i. Las lesiones macroscópicas se caracterizaron por congestión y abundante contenido acuoso, apreciándo...

  18. Determinación de las características anatómicas de las arterias coronarias de cerdo mediante técnica de inyección con látex

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillermo Rivera

    2015-06-01

    Full Text Available Objetivo: Determinar las características anatómicas de las arterias coronarias del cerdo, mediante inyección con látex. Materiales y métodos: Se usaron 100 corazones de cerdo. Se insertaron sondas Nelaton a través de las arterias coronarias y se les inyectó solución de látex y tinta china. Se determinó el diámetro y el punto de origen para la coronaria derecha, coronaria izquierda, interventricular paraconal y circunfleja. Se cuantificaron el número de ramas diagonales, marginales ventriculares izquierdas y postero laterales. Se determinó frecuencia de ramus intermedius y tipo de dominancia. Se realizó análisis estadístico con un error estándar del 5%, con el Epidat 3,1. Resultados: El 100% de los orígenes anatómicos de las arterias coronarias fueron normales. La dominancia mas frecuente fue la derecha, 73%. El promedio de número de ramas marginales izquierdas, diagonales y posterolaterales fue de 3. La frecuencia de ramus intermedius fue de 12%. El calculo de chi cuadrado de Pearson mostró significancia entre el ramus intermedius y número de ramas marginales izquierdas (p=0,0009. Conclusiones: Las características anatómicas de las arterias coronarias del cerdo son similares a las del humano. El ramus intermedius se comporta como una primera rama marginal izquierda y no como una primera rama diagonal como lo afirman algunos autores.

  19. Evaluación del sistema de vigilancia epidemiológica para rotavirus en dos centros seleccionados de salud de la provincia de Sancti Spíritus.

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    Emilio Antonio Vega Álvarez

    2007-10-01

    Full Text Available Se realizó un estudio epidemiológico de tipo Descriptivo-Evaluativo teniendo como base el sistema de vigilancia implementado para casos de diarrea infantil en niños menores de 15 años para la identificación de agentes virales tipo Rotavirus. Este trabajo se efectuó en dos centros de salud seleccionados de la provincia de Sancti Spíritus: Policlínico Área Norte en el municipio cabecera, y el Hospital Pediátrico Provincial, ambos sujetos a pilotaje. Se recolectaron muestras de heces fecales a todos los casos que entre el 1ro de julio y el 26 de octubre de 2005 acudieron a ambos centros de salud para su atención. Para el diagnóstico fueron utilizadas las Pruebas Rápidas o tiras reactivas que ofrecen resultados en 10 o 15 minutos. El objetivo del estudio fue definir la magnitud real de la incidencia de este agente viral en nuestro medio, según edad y sexo; conocer los principales signos y síntomas, así como la efectividad de la prueba diagnóstica empleada. La Incidencia Acumulada en población abierta (asistente a consultas arrojó un patrón de morbilidad de un 29.7%. En hospitalizados fue de un 32.1 %, no se presentaron casos graves o complicaciones. Se validó la confiabilidad de la información a través de valores p, Chi cuadrado e intervalos de confianza, según metodología para este tipo de estudios.

  20. Composición química y calidad sensorial de jamones curados provenientes de cerdos alimentados con una dieta rica en ácido oleico y pasturas

    OpenAIRE

    Ana Echenique; Luis Repiso; Gustavo Capra

    2011-01-01

    La dieta animal es uno de los factores que más incide sobre la calidad de los productos porcinos. En este trabajo se evaluó el efecto de la utilización de semilla de girasol de alto oleico (SGAO) y pasturas sobre la calidad química y sensorial del jamón curado. Se analizaron jamones provenientes de 60 cerdos faenados a los 145 kg. Éstos fueron sometidos a cuatro tratamientos, consistentes en el suministro de dietas con diferente aporte lipídico en cantidad y composición química, con y sin acc...

  1. Efecto de la adición de carragenina kappa i.ii y goma tara sobre características de calidad del jamón de cerdo picado y cocido.

    OpenAIRE

    Restrepo Molina, Diego Alonso; Molina Cote, Fabio Alexander; Cabrera Torres, Kenneth Roy

    2011-01-01

    Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de hidrocoloides compuesta por carragenina kappa I.II y goma tara en una proporción de 79:21, en niveles del 1% y 1,2%, usando tres repeticiones para el estudio. Los jamones así elaborados se compararon contra un jamón testigo, elaborado sin el ...

  2. Características físicoquímicas y sensoriales de cuatro músculos de cerdos de cruce comercial sacrificados a 130 kg de peso vivo

    OpenAIRE

    Calvo Díez, Silvia; Rodríguez Sánchez, José Antonio; Panea Doblado, Begoña; Latorre Górriz, María Angeles

    2012-01-01

    En España, una proporción considerable de cerdos son sacrificados a pesos elevados destinándose a la elaboración de jamón curado. La posibilidad de encontrar piezas cárnicas de calidad diferenciada, destinadas a consumo en fresco, optimizaría la producción de canales pesadas. El objetivo de este trabajo fue evaluar algunas características físico-químicas y sensoriales de cuatro músculos en 14 hembras Duroc × (Landrace × Large White) sacrificadas a 130 kg de peso vivo. De cada cana...

  3. Detección inmunohistoquímica del antígeno del virus del síndrome respiratorio y reproductivo (vPRRS) en cerdos inoculados Immunohistochemical detection of PRRS virus antigen in inoculated pigs

    OpenAIRE

    M Quezada; F. Varas; A. Ruiz; A. ISLAS; Diaz, N.; C Lecocq

    2004-01-01

    El Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS) es una enfermedad de origen viral en el cerdo que se conoce desde la década de los 80 en Estados Unidos. La enfermedad se caracterizó inicialmente por propagarse rápidamente entre los planteles porcinos, difundiéndose casi a todos los Estados Unidos y luego a Canadá y países europeos. En Chile, el PRRS se diagnosticó a fines de 1999 y en la actualidad está sometida a un programa de erradicación. Con el fin de contribuir al diagnóstico de ...

  4. Desarrollo de una metodología in vitro para estimar la tasa de fermentación de los forrajes en el intestino grueso del cerdo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leterme Pascal

    2005-12-01

    Full Text Available La metodología para estimar la tasa de fermentación de los forrajes se desarrolló en dos etapas. La primera, de digestibilidad enzimática, simula la digestión ocurrida en el estómago e intestino delgado, mediante el empleo de pepsina y pancreatina; en esta se determina la digestibilidad de la materia seca. La segunda etapa de fermentación simula la fermentación que ocurre en el intestino grueso utilizando como inóculo heces de cerdo; en esta se determina la cantidad de gas producido durante la fermentación de los forrajes y la degradación de la fibra detergente neutra (FDN. Las dos etapas presentaron buena repetibilidad en el tiempo. Abstract Develop of an in vitro methodology to determine the forages fermentation in to the large intestine. The methodology was developing in two phases. The first phase (enzymatic digestibility simulates the digestion occurred in the stomach and small intestine, by means of the employment of pepsin and pancreatin; and the digestibility of the dry matter is determined. The second phase (in vitro fermentation simulates the fermentation that occurs in the large intestine utilizing pig faeces; the quantity of gas produced during the fermentation of the feedstuff is determined and determine the degradation of neutral detergent fiber (NDF. All the phases show a good repeatability throw the time. Key words: digestibility in vitro, pigs, fermentación, forages (Azolla filiculoides, Xanthosoma saggitifolium, Morus alba, Trichanthera gigantea y Salvinia molesta.

  5. Efecto de la dieta de cerdos en crecimiento sobre el valor nutritivo y la aptitud tecnológica de la carne y grasa

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    Gustavo Capra

    2011-12-01

    Full Text Available Se sometieron cerdos con peso medio inicial de 53 kg a tres tratamientos: T1 dieta testigo conteniendo suplementos proteicos de origen vegetal y animal, T2 dieta basada exclusivamente en suplementos proteicos de origen vegetal y T3 dieta testigo restringida al 90 % de la cantidad ofrecida al T1 más libre acceso a pasturas. Se determinaron parámetros de comportamiento productivo y características de la canal en planta de faena. Se determinaron contenido de grasa intramuscular del Longissimus dorsi, perfil lipídico de la grasa subcutánea e intramuscular, contenido de hierro, zinc, magnesio, sodio y vitamina E. Se determinó también el punto de fusión de la grasa dorsal como indicador de aptitud tecnológica para la elaboración de productos fermentados. Con grasa procedente de cada tratamiento se elaboraron salames que fueron evaluados sensorialmente. En los parámetros de calidad de canal evaluados no hubo diferencias estadísticamente significativas. El acceso a pasturas determinó un incremento en el contenido de ácido linolénico y una mejora de la relación n6/n3 en la grasa subcutánea. No hubo diferencias significativas en el punto de fusión de la grasa. Las muestras de salame resultaron ser distintas, con un nivel de confianza del 95 % para los atributos textura e intención de compra.

  6. Insectos asociados a fenómenos de descomposición cadavérica en cerdo blanco ( Sus scrofa en el municipio de Mosquera (Cundinamarca

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    Ospina Fonseca María Fernanda

    2002-11-01

    Full Text Available El estudio tuvo como objeto iniciar la investigación de los insectos asociados a fenómenos dedescomposición en una zona alta, específicamente en el municipio de Mosquera (Cundina-marca. Para lograrlo se usó como biomodelo cerdo blanco (Sus scrofa por su similitud conlos humanos, éste se sacrificó y se dejó al aire libre durante ocho meses. El proceso de des-composición se dividió en cinco fases: fresco (2 días, hinchado (13 días, descomposiciónactiva (15 días, descomposición avanzada (31 días y restos secos (160 días. Durante esteperiodo se recogieron 3.539 individuos, el 86.69% pertenecientes a Diptera y el 8.36% aColeoptera. Las familias más numerosas de Diptera fueron Muscidae (62.08% y Calliphoridae(14.44%, mientras que en Coleoptera fueron Silphidae (68.58% y Staphylinidae (14.86%.Se pudo observar la participación de los géneros Calliphora, Paralucilia y Chloroprocta, estosgéneros no aparecen en zonas bajas y podrían ser propios de zonas altas. No se presentarongrupos exclusivos para cada fase del proceso, aunque la presencia y abundancia de Diptera fuemayor al inicio de la descomposición, mientras que Coleoptera (exceptuando Silphidae fuemás abundante y activo al final del proceso. La lluvia ocasionó una "regresión" en la sucesiónde insectos. El presente trabajo no constituye una herramienta de carácter legal pero es elprimer trabajo sobre entomología forense realizado en la Sabana de Bogotá y es base paratrabajos posteriores en la zona.

  7. Detección inmunohistoquímica del antígeno del virus del síndrome respiratorio y reproductivo (vPRRS en cerdos inoculados Immunohistochemical detection of PRRS virus antigen in inoculated pigs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Quezada

    2004-12-01

    Full Text Available El Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS es una enfermedad de origen viral en el cerdo que se conoce desde la década de los 80 en Estados Unidos. La enfermedad se caracterizó inicialmente por propagarse rápidamente entre los planteles porcinos, difundiéndose casi a todos los Estados Unidos y luego a Canadá y países europeos. En Chile, el PRRS se diagnosticó a fines de 1999 y en la actualidad está sometida a un programa de erradicación. Con el fin de contribuir al diagnóstico de la enfermedad en nuestro medio y caracterizar la distribución del antígeno vírico en los tejidos de cerdos inoculados, se realizó un estudio inmunohistoquímico (IHQ, utilizando 12 cerdos híbridos provenientes de planteles con pirámide genética libre de PRRS. De ellos, 9 fueron inoculados con el aislado nacional del virus PRRS y 3 cerdos se usaron como controles. Los cerdos inoculados recibieron una dosis por vía intranasal de 7.0 ml de suero virémico, proveniente de cerdos inoculados con una dosis de 10(5.4 TCID50; para reactivar el virus; además, se inocularon estos animales con 0.7 ml del mismo suero por vía intramuscular. Los cerdos del grupo control fueron sacrificados a los 0 dpi y los cerdos inoculados a los 7, 14, 21 dpi. De todos los animales se recolectaron muestras de tonsila, nódulos linfáticos retrofaríngeos y mediastínicos, timo, bazo, cornete nasal, pulmón, corazón e hígado, las que fueron fijadas, deshidratadas e incluidas en parafina. Adicionalmente, se obtuvieron muestras de macrófagos alveolares pulmonares mediante lavado bronquioalveolar. Todas las muestra fueron inmunoteñidas usando el anticuerpo monoclonal SDOW-17 y el método del complejo ABC. Se detectó antígeno viral en macrófagos de todos los tejidos estudiados desde los 7 a los 21 dpi. Los órganos que presentaron mayor intensidad de reacción fueron el pulmón y el bazo. Debido a que el antígeno viral se encontró en mayor cantidad y de forma m

  8. ESTUDIO DE LA DIVERSIDAD GENÉTICA DEL CERDO DOMÉSTICO EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA (COLOMBIA UTILIZANDO MARCADORES MICROSATÉLITES

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    E. Pardo

    2015-01-01

    Full Text Available En este estudio se analizaron los niveles de diversidad y estructura genética de 161 cerdos domésticos pertenecientes a tres poblaciones del departamento de Córdoba, mediante 20 marcadores microsatélites. Todos los microsatélites utilizados resultaron polimórficos. Para todos los loci , el valor promedio de la heterocigosidad esperada fue mayor al valor promedio de la heterocigosidad observada, lo cual puede sugerir una posible endogamia en el sistema de apareamiento. e l índice F s T (0,12 ± 0,08 mostró un 88% de la varianza en las frecuencias alélicas reportadas dentro de cada población y solo el 12% de la varianza atribuible a diferencias entre poblaciones. Los valores de F is (0,079 y F i T (0,13, indican deficiencia de heterocigotos dentro de cada población y a nivel global. d esviaciones significativas del equilibrio Hardy-Weinberg ( p < 0,05 fueron observadas en ocho de los marcadores utilizados. e l árbol n eighbor-Joining obtenido reveló que Momil estuvo más estrechamente relacionada con Cereté, mientras Tierralta se mostró más alejada. e l análisis de componentes principales ( a CoP genera la individualización geográfica de cada población, siendo distante la población de Tierralta de las poblaciones Momil y Cereté, resultados similares a los obtenidos con la metodología n eighbor-Joining. e l programa s tructure con un K = 3, confirma la existencia de tres grupos o poblaciones distintas, generándose un patrón filogeográfico observado en la relación entre Momil, Cereté y Tierralta. e s importante señalar que son 3 grupos raciales diferentes, valiosos y deben conservarse.

  9. Resultados alejados de la resección local transanal para cánceres de recto bajo bien seleccionados Results of long-term follow-up after local excision for well-selected low rectal cancers

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    J. Contreras

    2007-04-01

    Full Text Available Objetivo: evaluar nuestros Resultados alejados en términos de recidiva local, rescate y sobrevida libre de enfermedad. Método: veintiún pacientes con un cáncer de recto bajo fueron sometidos a una resección transanal completa en un periodo de 18 años (1985-2003. La estadificación preoperatoria incluyó hallazgos clínicos y endoscópicos, estudios por imágenes e histopatológicos. Los especímenes resecados correspondieron a 4 tumores T1, 13 T2 y 4 T3. Los 4 pacientes T1 sólo fueron tratados con cirugía; 6 de los 13 T2 y todos los T3 recibieron quimiorradioterapia postoperatoria. Ninguno de ellos recibió una cirugía radical secuencial. Resultados: el seguimiento (media 75 meses registró 5 casos (23,8% de recidiva total y 4 (19% con falla local (3 T2 de los cuales sólo uno había recibido terapia coadyuvante y un T3 también tratado con quimiorradioterapia. Los cuatro pacientes con recidiva local accedieron a cirugía de rescate, una amputación abdominoperineal en dos casos y a una re-resección local en los otros. Dos de ellos volvieron a recidivar. La sobrevida a 5 años fue de 95,2%, y la sobrevida libre de enfermedad en el mismo periodo alcanzó a un 90,4%. En el periodo de observación hasta agosto de 2006 hay dos pacientes que fallecieron diseminados, y sólo un paciente vivo está recidivado. Conclusiones: esta experiencia confirma que la resección local transanal para cáncer de recto bajo es una buena alternativa en pacientes adecuadamente seleccionados. En tumores T2, la quimiorradioterapia adyuvante será necesaria; en tumores T3, la cirugía radical de rescate debería ser realizada oportunamente.Objective: to evaluate our results about local failure, total recurrence and survival. Method: twenty-one patients underwent a complete local transanal excision for low rectal cancer in our institution during an 18-year period (1985-2003. Preoperative staging included clinical, endoscopic, CT, EUSR, and histopathological

  10. Eficacia de la moxibustión y el Arsenicum Álbum a la 30ch, como terapia alternativa en el tratamiento del síndrome diarreico en el cerdo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ms.C. Florángel Vidal Fernández; Dr.C. Roberto Vázquez Montes de Oca; Dr. Rafael Leandro González; Msc. Erlán Pereira Pargas; Dr. Iván Peña García; Dr. Arnaldo del Toro Ramírez.

    2005-02-01

    Full Text Available Se realizó un ensayo clínico fase II, abierto, no secuencial y aleatorizado en 45 cerdos de preceba que padecían del síndrome diarreico en el complejo agroindustrial “Camujiro” en la provincia de Camagüey. La muestra se dividió en tres grupos, dos de estudio (A y B y un grupo control (C; al grupo control se le administró enrocilina con el objetivo de valorar la acción terapéutica de esta, respecto a las técnicas de medicina natural que fueron sometidos los dos restantes grupos, con vista a reducir el uso del antibiótico antes mencionado. Los resultados estadísticos prueban la efectividad de estos esquemas de tratamientos, existiendo diferencia significativas en cuanto a la proporción de cerdos recuperados (P< 0,05. Quedo demostrado que las técnicas de medicina natural ensayadas, la moxibustion (Grupo A y el Arsenicum Álbum (Grupo B resultó más efectivo y más económico que la terapia convencional permitiéndonos reducir el uso de la Enrocilina utilizada para combatir el síndrome diarreico en el cerdo. He was carried out a rehearsal clinical phase II, open, not sequential and randomised in 45 Prefeeds pigs that suffered of the syndrome diarrheic in the agroindustrial complex "Camujiro" in the county of Camagüey. The sample was divided in three groups, two of study (A and B and a group control (C; to the group control he/she was administered Enrocilina with the objective of valuing the therapeutic action of this, regarding the techniques of natural medicine that were subjected the two remaining groups, with view to reduce the use of the antibiotic before mentioned. The statistical results prove the effectiveness of these outlines of treatments, existing significant difference as for the proportion of recovered pigs (P <0,05. I am demonstrated that the rehearsed techniques of natural medicine, the moxibustion (Group TO and the Arsenicum Album (Group B it was more effective and more economic than the conventional therapy

  11. Viscocidad de la Dieta y su Efecto sobre la Pérdidad de Aminoácidos Endógenos Recuperados en Íleon Terminal de Cerdos

    OpenAIRE

    Edgar Chi-Moreno; Miguel Cervantes-Ramírez; J. Luis Figueroa-Velasco; Jorge Baeza-López; Manuel Cuca-García; Fernando Copado-Bueno; Jorge L. Yáñez-Hernández; Noemí Torrentera-Olivera

    2005-01-01

    La viscosidad de la dieta provocada por algunos compuestos antinutricionales en los cereales puede afectar la pérdida de aminoácidos (AA) endógenos. Por tanto, se realizó un estudio para evaluar el efecto de la viscosidad de la dieta, producida por la adición de goma Guar, en la pérdida de AA endógenos recuperados al final del intestino delgado. Seis cerdos (62.0±2.5 kg peso) con cánulas en íleon terminal se utilizaron en tres periodos experimentales en un diseño en Cuadro Latino 3×3 repetido...

  12. Salado y descongelado simultáneo en salmuera para la obtención de jamón curado de cerdo de raza ibérica.

    OpenAIRE

    ALBARRACÍN HERNÁNDEZ, WILLIAM

    2009-01-01

    El uso de la técnica de salado-descongelado simultáneo en salmuera saturada se ha mostrado como una alternativa al proceso tradicional (descongelación en cámara frigorífica + posterior salado con sal sólida) de elaboración de jamón curado a partir de perniles congelados de cerdo blanco, reduciendo el tiempo de salado así como la generación de efluentes. Es por ello que en la presente Tesis Doctoral se pretendió estudiar la posibilidad de aplicar la técnica de salado/descongelado simultáne...

  13. El bienestar animal en la reproducción y producción de cerdos - The animal welfare in the reproduction and production of pigs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Córdova Izquierdo

    2007-12-01

    Full Text Available RESUMENEl bienestar animal es una condición ideal, resultado de la aplicación de normas específicas, adecuadas y posibles, sobre los sistemas y procesos involucrados a lo largo de toda la cadenaproductiva, que permiten a los animales vivir en las mejores condiciones posibles, sin padecer sufrimientos físicos o psicológicos innecesarios. Para todos los animales y en especial para aquellos cuyo destino será servir de fuente de alimentos al hombre, se antensifica el compromiso ético de brindarles a lo largo de su vida productiva las mejores condiciones posibles de hábitat, sanidad, manejo, alimentación y cuidados en general. En la actualidad,conceptos de bienestar animal, son cuestión de interés público complejo y multifacético que incluye importantes dimensiones científicas, éticas, económicas y políticas. Por ser un temade importancia creciente en la sociedad, el bienestar animal ha de abordarse sobre bases científicas verdaderas. Las causas de los problemas de bienestar animal, se deben a la percepción errónea acerca de los animales, como seres que no sienten y que por lo tanto, no son capaces de sufrir. Es fácil que se desarrollen actitudes negativas hacia los animales, lo cual se refleja en conductas de negligencia, crueldad o trato irrespetuoso. Los productores,médicos veterinarios, así como la sociedad en general, concientes del cuidado de los animales, saben la importancia de conocer los aspectos del confort de los animales ya que la fisiología, el desarrollo y el comportamiento del animal, son afectados por las malas condiciones ambientales, de producción y de manejo en general. En esta revisión, se presentan aspectos relacionados con el bienestar animal en la reproducción y producción de cerdos.ABSTRACTThe animal wefare is an ideal condition, result of the application of specific, appropriate and possible norms, on the systems and processes involved along the whole productive chain thatyou/they allow to the

  14. Hygiene and restraint of pigs is associated with absence of Taenia solium cysticercosis in a rural community of Mexico La higiene y el confinamiento de cerdos están asociados con la ausencia de cisticercosis por Taenia solium en una comunidad rural de México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sonia Vázquez-Flores

    2001-12-01

    Full Text Available Objective. To determine the prevalence and risk factors associated to pig cysticercosis in a rural community of Veracruz, Mexico. Material and Methods. Swine cysticercosis was diagnosed by tongue palpation and circulating antibodies in pigs kept in 178 household backyards. Risk factors were assessed by interviewing owners to collect information on pig breeding conditions and demographic characteristics. Results. None of the 53 pigs studied showed cysts in the tongue, nor antibodies against Taenia solium in Western blot assays. Latrines were available in 91% of the houses and pigs were kept in restrained areas. Conclusions. The present study shows that pig breeding under restraint with basic hygiene and sanitary conditions, may be effective and practical interventions to restrain Taenia solium in rural communities. The English version of this paper is available too at: http://www.insp.mx/salud/index.html Objetivo. Determinar la prevalencia y factores de riesgo asociados con cisticercosis porcina en una población rural de Veracruz, México. Material y métodos. Se diagnosticó cisticercosis porcina por medio de palpación lingual y anticuerpos circulantes en cerdos de traspatio en 178 casas. Se analizaron los factores de riesgo mediante una encuesta a los dueños respecto a las condiciones de crianza de los cerdos y sus características demográficas. Resultados. Los 53 cerdos estudiados fueron negativos al metacéstodo de Taenia solium por palpación lingual y para la presencia de anticuerpos contra este agente por inmunoelectrotransferencia. El 91% de las casas contaban con letrinas y los cerdos estaban confinados en zonas restringidas. Conclusiones. Este estudio muestra que el confinamiento de cerdos puede explicar la ausencia de Taenia solium en comunidades rurales, y sugiere que es factible y práctico establecer medidas de intervención. El texto completo en inglés de este artículo también está disponible en: http://www.insp.mx/salud/index.html

  15. DESCRIPCIÓN DE COMPONENTES QUÍMICOS Y COEFICIENTES ALOMÉTRICOS EN CERDOS CASTRADOS HASTA LOS 273 DÍAS EN EL TRÓPICO ALTO COLOMBIANO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    GA Casas

    2007-01-01

    Full Text Available Las relaciones entre la ingestión de nutrientes y la composición química y física corporal son afectadas a nivel práctico por un rango de factores asociados con la nutrición, el genotipo, el ambiente y el estado de madurez, y constituyen la base para manipular la calidad de la carne y la eÀciencia en un contexto especíÀco de producción. El objetivo de esta investigación fue describir los componentes químicos de un genotipo de cerdos, y las relaciones de tipo alométrico que se generan entre los diferentes componentes, teniendo como referencia la proteína en la canal y en el peso corporal vacío, en un contexto especíÀco y comercial de producción. Se utilizaron 39 cerdos castrados del cruce Duroc-Landrace x Yorkshire, desde el nacimiento hasta los 273 días de edad, los cuales fueron sometidos a prácticas convencio-nales comerciales de manejo. Después de los 70 días los animales fueron trasladados a 2600 msnm (14 ºC. Cuatro cerdos fueron sacriÀcados a 1, 21, 63, 99, 126, 154, 175, 210, 239 y 273 días de. Se estimaron los contenidos de agua, proteína, lípidos y cenizas en canal, vísceras rojas y vísceras blancas, mediante análisis proximal. Los animales fueron alimentados con dietas comerciales cuya composición fue determinada. Se evaluaron seis ecuaciones para estimar la predicción de las relaciones alométricas entre los componentes químicos y la pro-teína. Se conÀrmó que la proteína, los lípidos y el agua se incrementaron de forma lineal y cuadrática mientras que la ceniza lo hizo de forma lineal, tanto en la canal como en el cuerpo vacío. La proporción de los componentes químicos en la canal y cuerpo vacío mostraron diferentes comportamientos a lo largo del ciclo de crecimiento. Se obtuvieron relaciones lípido:proteína de 2,14, agua:proteína de 3,22, y cenizas:proteína de 0,16. Las ecuaciones alométricas aumentadas y linealizadas fueron las que mejor describieron los datos, mostran-do coe

  16. Estudio anatomohistológico de la irrigaciónperifoveolar de la cabeza del fémur de un cerdo (Sus scrofa Anatomo-histological study on the perifoveolar irrigation ofthe femur head in pigs (Sus scrofa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. del Sol

    1998-01-01

    Full Text Available La irrigación de la cabeza del fémur ha sido motivo de algunos estudios anatomoclínicos, al mencionarse que ella sufriría necrosis aséptica, por la sección del ligamento de la cabeza del fémur y de sus vasos acompañantes (Moore, 1996. De acuerdo a la hipótesis en que la sección del ligamento de la cabeza del fémur junto a sus vasos podría afectar la nutrición perifoveolar de la cabeza, se efectuó un estudio anatomohistológico en un cerdo (Sus scrofa, de 3 meses de edad y 30 kg de peso, al que se seccionó quirúrgicamente el ligamento mencionado y las arterias que lo acompañan, las cuales también fueron ligadas. Después de 92 días y teniendo el cerdo un peso de 83 kg, fue sacrificado y se obtuvieron muestras para microscopia óptica del ligamento y de la cabeza del fémur, próxima a la fóvea. No fue posible observar alteraciones histopatológicas o necrosis aséptica en la zona de inserción del ligamento de la cabeza femoral y zonas adyacentes, tanto en la sustancias ósea compacta como esponjosa. Tampoco se observó alteración histopatológica en el cartílago articular. Fue observada sólo una moderada fibrosis en el extremo distal del ligamento de la cabeza femoral. La matriz ósea mostraba signos de mineralización activa. El lado control tampoco presentaba alteraciones histopatológicas. Este estudio mostró la escasa participación que tienen las arterias acompañantes del ligamento de la cabeza femoral en la irrigación perifoveolar de la cabeza del fémur en el cerdoThe irrigation of the perifoveolar region in the femoral head, has been the aim of some anatomo-clinic studies in the belief that it would suffer aseptic necrosis by the section of the ligament from the femoral head and from its relating vessels. In order to clarify the above hypothesis an anatomo-histological study was performed on a 3 months old, 30 kg pig specimen (Sus scrofa. This consisted in a surgical sectioning of the femur head ligament and its

  17. Efecto del tiempo de almacenamiento, el tipo de músculo y el genotipo del animal sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo

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    Bermúdez M Fanhor

    2009-09-01

    Full Text Available En un diseño factorial con arreglo en parcelas subdivididas se analizó el efecto del tiempo de almacenamiento (24, 48 y 72 h a 6 °C, el tipo de músculo (Longissimus dorsi, Tríceps brachii, Bíceps femoris y el genotipo de animal (tres razas puras: Yorkshire, Landrace, Duroc; dos genotipos: F1 por el cruce Yorkshire x Landrace (YL, cruce de la F1 x Duroc (F1D sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo. Las muestras se tomaron a las 24 h postmortem y se almacenaron durante 72 h. El mayor porcentaje de pérdida se presentó para la carne obtenida a partir del músculo Bíceps femoris proveniente de los animales pertenecientes al genotipo F1. El porcentaje de pérdida por goteo más alto se presentó durante las primeras 24 h. Los resultados indicaron diferencias estadísticas altamente significativas (P < 0.01 para los efectos individuales genotipo, tipo de músculo y tiempo de almacenamiento sobre el porcentaje de pérdida por goteo.

  18. Parámetros diferenciadores del tipo de alimentación en el cerdo ibérico y aplicación de tecnologías inteligentes para su clasificación

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    Guerrero Molina, M. A.

    1996-06-01

    Full Text Available In this work a significant Extremadura South-east Iberian pigs fatty acids, and his capacity of differentiate qualities was studied. Furthermore, and based on this capacity the definition of confidence intervals and also differentiate parameters was obtained.
    They were used to develop a computer program system which allow the automatically classification of pigs. This system uses one of the most powerful sample classification tools existing nowadays: Artificial Neuronal Networks (A.N.N..

    En el presente trabajo se realiza un estudio sobre los ácidos grasos y su capacidad de diferenciar calidades en una población significativa de cerdos ibéricos en el sudeste de Extremadura (Monesterio-Badajoz. Basándonos en esta capacidad diferenciadora se han obtenido los intervalos de confianza y por lo tanto, unos parámetros diferenciadores.
    Con ellos desarrolla un sistema informático que permite la clasificación automática de estas canales. Este programa utiliza una de las herramientas más potentes que existen hoy en día para la clasificación de cualquier tipo de muestras: Las Redes de Neuronas Artificiales (RNA.

  19. EFECTO DE LA ADICIÓN DE CARRAGENINA KAPPA I.II Y GOMA TARA SOBRE CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DEL JAMÓN DE CERDO PICADO Y COCIDO EFFECT OF THE ADDITION OF KAPPA I.II CARRAGEENAN AND TARA GUM ON QUALITY CHARACTERISTICS OF COOKED AND CHOPPED PORK HAMS

    OpenAIRE

    Diego Alonso Restrepo Molina; Fabio Alexander Molina Cote; Kenneth Roy Cabrera Torres

    2010-01-01

    Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de hidrocoloides compuesta por carragenina kappa I.II y goma tara en una proporción de 79:21, en niveles del 1% y 1,2%, usando tres repeticiones para el estudio. Los jamones así elaborados se compararon contra un jamón testigo, elaborado sin el ...

  20. Correlación entre las lesiones macroscópicas e histopatológicas de la neumonía enzoótica y la detección del mycoplasma hyopneumoniae por pcr anidada en lavados bronco alveolares en cerdos al sacrificio

    OpenAIRE

    Guzman, Hernando; Mogollón Galvis, Jose Dario; Rincòn Monroy, Maria Antonia; Lora, Angela M

    2009-01-01

    Mycoplasma hyopneumoniae es el agente etiológico primario de la Neumonía Enzoótica (NE ) de los porcinos, y es el agente de mayor importancia involucrado en el Complejo Respiratorio Porcino (CRP). El propósito de este trabajo fue evaluar las lesiones en pulmones de 55 cerdos en planta de sacrificio procedentes de granjas de producción intensiva; las muestras fueron tomadas en forma aleatoria con base en lesiones sugestivas de NE y pulmones aparentemente normales como controles para análisis h...

  1. Bienestar Animal: Comportamiento productivo y salud de las crías de cerdos alojadas en tecnología Flat Deck - Animal Well-being: Productive behaviour and health of the breeding of pigs housed in technology Flat Deck

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maikel Díaz Gutierrez

    2010-08-01

    Full Text Available ResumenCon el objetivo de evaluar comportamiento productivo y de salud de las crías de cerdos alojados en tecnología Flat Deck se realiza el trabajo Bienestar Animal: Comportamiento productivo y de salud de las crías de cerdos alojadas en tecnología Flat Deck. Para ello se utilizaron 24 bóxer de maternidad de tecnología Flat Deck, de estos 12 de origen chino y 12 de origen español con características similares. Se analizaron un total de 1433 crías mestizas (cruce de hembras Yorkland entre la tercera y cuarta paridad con machos CC-21, L-35 y Duroc. De estas, 715 corresponden a la tecnología de origen chino y 718 a la tecnología de origen español, alojadas aproximadamente a 10 crías por bóxer. Se tuvo en cuenta el tamaño de la camada al nacer (TCN y peso al nacer (PN, peso al destete(PD y ganancia media diaria (GMD; además de los indicadores de salud(enfermos y muertes por tecnología. En los indicadores evaluadosinicialmente que no son influenciados por las tecnologías no sepresentaron diferencias estadísticamente significativas (p>0,05. En los indicadores productivos por tecnología no se encontraron diferencia estadísticamente significativa, encontrándose las medias del peso al destete entre 7.08 y 7.15 y una ganancia media diaria de 219.11 y 221.09 respectivamente. No siendo así para los indicadores de salud, quien fue desfavorable para la tecnología de origen chino donde se presentaron 27 animales enfermos por encima de los enfermos en la tecnología de origen español.SummaryWith the objective of evaluating productive behaviour and of health of the breeding of pigs housed in technology Flat Deck he/she is carried out the work Animal Well-being: Productive behaviour and of health of the breeding of pigs housed in technology Flat Deck. For they were used it 24 boxers of technology maternity Flat Deck, of these 12 of Chinese origin and 12 of Spanish origin with characteristic similar. They were analyzed a total of 1433

  2. Detección mediante RT-PCR en tiempo real del virus vacunal en cerdos inmunizados con la vacuna cubana contra la peste porcina clásica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tania Campos-Cuello

    2016-08-01

    Full Text Available La peste porcina clásica (PPC es una enfermedad viral infectocontagiosa, producida por un virus ARN del género Pestivirus, familia Flaviviridae. En la actualidad es una de las causas de pérdidas económicas en la industria porcina a nivel mundial. En su prevención se han utilizado vacunas vivas atenuadas, empleando la cepa China lapinizada. La Reacción en Cadena de la Polimerasa Reverso Transcriptasa (RT-PCR ha sido uno de los métodos más sensibles aplicado en Medicina Veterinaria para la detección de virus ARN. En el caso del virus de la PPC es muy útil porque el ácido nucleico se puede detectar desde muy temprano en la infección y en periodos más largos en aquellos animales que se recuperan. El objetivo de este estudio fue aplicar la técnica de RT-PCR en tiempo real para la detección de la cepa China lapinizada de la vacuna cubana contra la PPC. Las tonsilas de los cerdos vacunados fueron el órgano más positivo en la detección del ARN del virus vacunal. Los resultados obtenidos evidenciaron una interferencia del virus vacunal en el diagnóstico, siendo el día 12 posvacunación en el que se obtiene una emisión umbral de fluorescencia más bajo.

  3. Valoración de parámetros clínicos y lesiones en órganos de cerdos durante el período posdestete Evaluation of clinical parameters and lesions in pig organs during post-weaning period

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julián Mejía-Medina

    2012-01-01

    Full Text Available El destete de cerdos está asociado con múltiples factores que generan respuestas inflamatorias tempranas en órganos internos y alta incidencia de diarreas. En el Centro de Investigación San Pablo de la Universidad Nacional de Colombia sede Medellín, se evaluaron los parámetros clínicos y las lesiones en órganos internos en dieciséis cerdos destetados a veintiún días de edad, que fueron alimentados durante diez días con una dieta a base de leche. Cada uno, cinco, siete y diez días posdestete, se sacrificaron cuatro cerdos y se tomaron para estudio muestras de intestino delgado, estómago, hígado, páncreas, corazón, pulmones, riñones y bazo. Las lesiones determinadas fueron congestión, edema, y hemorragia; se asignó un valor según el grado de presentación: ausente (0, leve (1, leve-moderada (2, moderada-severa (3, severa (4. Los animales fueron pesados al destete y en el momento de sacrificio. Se encontraron diferencias (P To evaluate the effect of early weaning on clinical parameters, development and occurrence of lesions in organs of systemic importance, and weight gain in pigs evaluations were carried out. The experiment was conducted in the San Pablo Production Research Center of the Universidad Nacional de Colombia (Medellín. We used 16 weaned pigs at 21 days of age. The animals were fed for 10 days with a basal diet (milk. Four pigs were slaughtered on days 1, 5, 7 and 10 post-weaning and samples of intestine, stomach, liver, pancreas, heart, lungs, kidneys and spleen were extracted. Congestion, edema, and hemorrhage were the lesions determined; a value according to the degree of presentation was assigned: absent (0, mild (1, mild-moderate (2, moderate-severe (3, severe (4. The animals were weighed on weaning day, and the day of slaughter. Statistical difference (P < 0.01 was found in macroscopic appearance of lesions, organ weight, rectal temperature, and weight gain. On the first day of post-weaning the highest values

  4. Características hematológicas y patológicas de cerdos inoculados experimentalmente con el aislado chileno del virus síndrome respiratorio y reproductivo porcino Haematological and pathological findings of pigs experimentally inoculated with a Chilean isolate of porcine reproductive and respiratory syndrome virus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E Ramírez

    2006-01-01

    Full Text Available El presente trabajo se planteó con el fin de caracterizar las manifestaciones hematológicas y lesiones de cerdos inoculados con el aislado chileno del vPRRS. Se utilizaron 12 cerdos de 3 semanas de edad divididos en 4 grupos de 3 animales cada uno, uno de los cuales correspondió al grupo control que fueron sacrificados a los 0 días postinoculación (dpi, y los 3 grupos restantes a los cerdos inoculados que fueron sacrificados a los 7, 14 y 21 dpi. Durante cada muestreo se recolectó sangre para hemogramas y al sacrificio se determinaron las lesiones macroscópicas y se tomaron muestras para frotis de médula ósea y para histopatología. Los resultados de este estudio revelaron alteraciones hematológicas caracterizadas por descenso del volumen globular (PThe aims of this study were to characterize the haematological and bone marrow changes, gross and microscopic lesions of pigs experimentally inoculated with the Chilean isolate of porcine reproductive and respiratory syndrome virus. Twelve 3-week-old pigs were divided in 4 groups of 3, one of which corresponded to the negative control group sacrificed at 0 days post-inoculation (dpi, and the 3 remaining groups corresponded to the inoculated pigs sacrificed at 7, 14 and 21 dpi. For each sampling period blood was collected for complete haemograme and at the necropsy time gross lesions were registered and samples for both bone marrow smears and histopathology were taken. The results of this study revealed haematological alterations characterized by a significant reduction (P<0.05 in the haematocrit and a significant increase (P<0.05 in the total leukocyte count associated with an increase in the monocytes and baciliforms. The bone marrow did not show significant variations in the ratio of myeloid to erythroid cells (P0.05. At the same time, the gross lesions were mild and mainly characterized by the presence of conjunctivitis, periocular edema and a slight increase in the size of the lymph

  5. Effects of pork vs veal consumption on serum lipids in healthy subjects Efecto del consumo de cerdo y de ternera sobre el perfil lipídico de sujetos sanos

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    J. A. Rubio

    2006-02-01

    Full Text Available AIMS: To analyse the influence of lean pork (P and veal (V consumption on the lipid profile of healthy subjects within the framework of a healthy diet comprising low levels of total fat (TF, saturated fatty acids (SFA and cholesterol. DESIGN: Double-crossover, randomized and controlled trial SUBJECTS: 44 healthy individuals (22 male and 22 female, recruited voluntarily from the University Complutense of Madrid. The weight and lipid profiles of these volunteers were normal and their dietary patterns were typical for people in our area. INTERVENTIONS: The study comprised 4 phases: stabilisation phase (5 weeks, the participants followed their normal diet; second phase (6 weeks, half of the subjects, were randomised to lean pork or veal consumption, 150 g per day, for their main meal of the day; washout period (5 weeks and final phase, which was the second phase of intervention (6 weeks. During the intervention stages, only the main meal of the day was taken in the Hospital. The rest of the subjects' diets consisted of different fortnightly menus designed in accordance with the recommendations of the Spanish Society of Arteriosclerosis (SEA. RESULTS: After both stages of intervention had been completed, there was a mean reduction of 5.5% in lowdensity lipoprotein cholesterol. However, after each intervention there were no significant differences between those who had consumed P, 2.62 (0.55 mmol/L and those who had consumed V, 2.71 (0.47 mmol/L. No differences were observed in any of the other parameters between those who had consumed P and those who had consumed V. CONCLUSIONS: Lean pork and veal produces similar effects on the lipid profiles of healthy subjects. Its consumption, as part of the saturated fat and cholesterolcontrolled diet, could therefore be included in food guidelines, both for normal and therapeutic diets.OBJETIVO: Analizar la influencia del consumo de carne magra de cerdo (P y de ternera (V en el perfil lipídico de sujetos sanos

  6. Medición de la incidencia de los apoyos gubernamentales en el desempeño turístico de destinos seleccionados: los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Madrid Flores

    2013-11-01

    Full Text Available El objetivo del estudio es analizar la incidencia de los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos –CCRR– sobre el desempeño turístico de los destinos seleccionados: Pueblos Mágicos, Ciudades Patrimonio y playas. El desempeño turístico se definió como el éxito que tiene un lugar turístico cuando los ciudadanos y las empresas están satisfechos con su comunidad y cuando la localidad en cuestión está a la altura de las expectativas de los visitantes y los inversores. A fin de calcular el impacto de los CCRR sobre el desempeño turístico, se construyó la variable dependiente, en este caso el Índice de Desempeño Turístico –IDT–, y como variable independiente se consideraron tanto los proyectos realizados como los apoyos gubernamentales. Mediante e la técnica de análisis de componentes principales se calculó después el Índice de Desempeño Turístico, el cual incluye siete dimensiones para su conformación: 1 condiciones para el turismo en el destino, 2 planeación estratégica y sustentabilidad, 3 operación, 4 resultados, 5 satisfacción, 6 gobernanza y 7 seguridad. Una vez calculado el IDT, se realizó el análisis de impacto de los CCRR sobre el IDT a través de una serie de regresiones econométricas, cuyos resultados concluyen que los CCRR sí han tenido un impacto positivo en el mejoramiento del IDT en los últimos diez años, principalmente en la vocación turística de los destinos y en la disminución del rezago social.

  7. Medición de la incidencia de los apoyos gubernamentales en el desempeño turístico de destinos seleccionados: los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Madrid Flores

    2013-12-01

    Full Text Available El objetivo del estudio es analizar la incidencia de los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos –CCRR– sobre el desempeño turístico de los destinos seleccionados: Pueblos Mágicos, Ciudades Patrimonio y playas. El desempeño turístico se definió como el éxito que tiene un lugar turístico cuando los ciudadanos y las empresas están satisfechos con su comunidad y cuando la localidad en cuestión está a la altura de las expectativas de los visitantes y los inversores. A fin de calcular el impacto de los CCRR sobre el desempeño turístico, se construyó la variable dependiente, en este caso el Índice de Desempeño Turístico –IDT–, y como variable independiente se consideraron tanto los proyectos realizados como los apoyos gubernamentales. Mediante e la técnica de análisis de componentes principales se calculó después el Índice de Desempeño Turístico, el cual incluye siete dimensiones para su conformación: 1 condiciones para el turismo en el destino, 2 planeación estratégica y sustentabilidad, 3 operación, 4 resultados, 5 satisfacción, 6 gobernanza y 7 seguridad. Una vez calculado el IDT, se realizó el análisis de impacto de los CCRR sobre el IDT a través de una serie de regresiones econométricas, cuyos resultados concluyen que los CCRR sí han tenido un impacto positivo en el mejoramiento del IDT en los últimos diez años, principalmente en la vocación turística de los destinos y en la disminución del rezago social.

  8. Detección molecular del virus de la hepatitis E en hígados de cerdo destinados al consumo humano en el estado de Nuevo León, México Molecular detection of hepatitis E virus in pig livers destined for human consumption in the state of Nuevo Leon, Mexico

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    Marco Antonio Cantú-Martínez

    2013-04-01

    Full Text Available OBJETIVO: Detección molecular del virus de la hepatitis E (VHE en hígado de cerdo para consumo humano en Nuevo León, México. MATERIAL Y MÉTODOS Se analizaron 127 hígados de cerdo (87 obtenidos de rastros TIF, y 40 de carnicerías mediante RT-PCR semianidado para amplificar un fragmento de 212 pb del gen ORF2 del VHE. RESULTADOS: El 19.5% (17 de los hígados de rastros y 22.5% (9 de carnicerías fueron positivos. La secuenciación mostró 94-95% de homología con el genotipo 3. CONCLUSIONES: Los resultados indican que el VHE circula en granjas porcinas del estado, lo que constituye una probable fuente de contaminación para los productos cárnicos porcinos.OBJECTIVE: Molecular detection of HEV in pig livers destined for human consumption in Nuevo Leon, Mexico. MATERIALS AND METHODS: 87 livers were collected from pigs slaughtered in TIF and 40 livers from butchers. A 212 pb fragment of HEV ORF2 gene was amplified by semi-nested RT-PCR. RESULTS: 19.54% (17 of tif's and 22.5% (9 of buthcer's livers were positive for HEV. Sequencing of the amplified products showed a 94%-95% homology with the sequences reported for genotype 3. CONCLUSIONS: Our results indicate that HEV is circulating in swine herds in the state, constituting a probable source of contamination of pig meat products.

  9. Diversidad genética de cepas de Actinobacillus pleuropneumoniae (App aisladas desde planteles de producción intensiva de cerdos en Chile Genetic diversity of Actinobacillus pleuropneumoniae (App strains in intensive swine farms in Chile

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    V Neira-Ramírez

    2012-01-01

    Full Text Available Actinobacillus pleuropneumoniae (App es el agente etiológico de la pleuroneumonía contagiosa porcina, una de las enfermedades de etiología bacteriana de mayor relevancia en producción porcina. En el mundo se han descrito 15 serotipos de App, en Chile solo los serotipos 1 y 5. La serotipificación requiere mucho tiempo, trabajo y dinero, actualmente se encuentran herramientas moleculares para realizar una "serotipificación" mediante la genotipificación de toxinas Apx. Así, se evaluaron 60 aislados de App provenientes de nueve empresas porcinas de producción intensiva distribuidas en distintas regiones de Chile, obtenidas desde pulmones de cerdos con lesiones compatibles con pleuroneumonía contagiosa porcina. Las bacterias fueron aisladas mediante los métodos tradicionales y confirmados por API, recolectados durante los años 2007, 2008 y 2009. Los resultados identificaron los genotipos correspondientes sólo a los serotipos 4, 6 y 7, los cuales se describen por primera vez en Chile, siendo el más frecuente el serotipo 7. En las diferentes zonas estudiadas, no existió un serotipo predominante, excepto en las regiones de O'Higgins y del Biobío en las cuales fue más frecuentemente aislado el serotipo 7. El presente estudio es el primer acercamiento con el fin de conocer la distribución de serotipos de App en Chile. Con el fin de conocer la real diversidad genética y serotipos de App en los diversos planteles en Chile es necesario realizar estudios que contemplen un mayor número de aislados.Actinobacillus pleuropneumoniae (App is the etiologic agent of porcine contagious pleuropneumonia, an important bacterial disease in intensive pig production. In the world were described 15 App serotypes, in Chile serotypes 1 and 5 have been reported. The serotyping technique is slow, expensive and difficult; currently, a molecular tool named PCR is available to "serotyping" by Apx toxins genotyping, which is quick, non-expensive and easy. 60 App

  10. Composición química y calidad sensorial de jamones curados provenientes de cerdos alimentados con una dieta rica en ácido oleico y pasturas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Echenique

    2011-05-01

    Full Text Available La dieta animal es uno de los factores que más incide sobre la calidad de los productos porcinos. En este trabajo se evaluó el efecto de la utilización de semilla de girasol de alto oleico (SGAO y pasturas sobre la calidad química y sensorial del jamón curado. Se analizaron jamones provenientes de 60 cerdos faenados a los 145 kg. Éstos fueron sometidos a cuatro tratamientos, consistentes en el suministro de dietas con diferente aporte lipídico en cantidad y composición química, con y sin acceso a pasturas: i ración estándar, sin pasturas; ii ración estándar, con pasturas; iii ración con SGAO, sin pasturas, y iv ración con SGAO, con pasturas.Se evaluaron parámetros físico-químicos y sensoriales de jamones obtenidos luego de un curado tradicional de nueve meses. La ración con SGAO dio lugar a jamones con una mayor proporción de C18:1(9 y menor de ácidos grasos saturados en relación a la estándar. Las pasturas incidieron sobre el color y determinaron una mayor proporción de C18:3(3 y C22:6(3. Se concluye que con una dieta compuesta por SGAO y pasturas se obtienen jamones con mayor proporción de ácidos grasos oleico y 3 yrelaciones 6/3 más favorables para la salud humana, sin que se vean afectados atributos sensoriales.Palabras clave: Porcinos, sistema de alimentación, ácidos grasos, calidad.AbstractOne of the most important factors that determine the quality of pork products is the pig´s diet. This study was performed to evaluate the use of sun ower seed with high oleic acid (HOSS and the use of pastures on the chemical and sensorial quality of dry-cured ham. Dry-cured hams from 60 pigs slaughtered at 145 kg were analyzed. These animals were fed with two diets with different lipid content and chemical composition, and with and without access to pastures: i standard diet without pastures;ii standard diet with pastures; iii diet with HOSS without pastures and iv diet with HOSS with pastures. Dry-cured hams obtained after

  11. Lesiones macro y microscópicas de intestino delgado de cerdos neonatos sin calostrar inoculados experimentalmente con cepas de E. coli fimbriadas Histopatholocial lesions in the small intestine of calostrum deprived pigs inoculated with strains of E. Coli bearing F4, F5, F6 y F41 fimbriaes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.M CANAL

    1999-01-01

    Full Text Available La presente investigación se realizó con el propósito de evaluar los efectos patológicos de cepas enteropatógenas de E. coli que expresan antígenos fimbriales F4, F5, F6 y F41, administradas oralmente a cerdos neonatos que no ingirieron calostro. Los cerdos inoculados experimentalmente con las cuatro cepas enteropatógenas de E. coli presentaron diarrea acuosa y de color amarilla a las 4 h.p.i. Las lesiones macroscópicas se caracterizaron por congestión y abundante contenido acuoso, apreciándose diferencias solo en la intensidad lesional entre los diferentes grupos inoculados. Microscópicamente, el íleon fue el segmento más afectado, observándose congestión, adherencia bacteriana, vacuolización epitelial de las vellosidades intestinales, atrofia, infiltrados de neutrófilos y necrosis linfoide en placas de Peyer, siendo la cepa E. coli F4 responsable de las lesiones de mayor severidad. Los resultados de la presente investigación confirman la importancia de los antígenos fimbriales como factor de adhesión de cepas enteropatógenas de E. coli al intestino delgado de cerdos lactantes y permite proyectar a futuro metodologías que utilicen las propiedades antigénicas de las fimbrias no solo como métodos de diagnóstico sino también en la elaboración de inmunógenos los cuales evitarían la adhesión bacteriana y la presentación de cuadros de colibacilosis, enfermedad responsable de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina en la actualidadA study to evaluate the degrees of lesions caused by different enteropathogenic strains of E. coli was carried out. Newborn piglets without calostrum were innoculated with enteropathogenic strains of E. coli which contained F4, F5, F6 and F41 fimbriae in order to characterize the macro and microscopic lesions to the duodenum, jejunum and ilium. The pigs experimentally innoculated with the four enteropathegenic strains of E. coli presented watery, yellowish diarrhea four

  12. Estudio histológico comparativo de la reparación ósea entre hueso alveolar y extra-alveolar en los cerdos sometidos a osteotomía con alta y baja velocidad, con refrigeración líquida Comparative study of bone repair between alveolar and extra-alveolar bone in pigs subjected to osteotomy at low speed and high speed with liquid refrigeration

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Henrique José Baldo de Toledo

    2012-03-01

    Full Text Available Introducción: Teniendo en cuenta que el proceso de reparación ósea en los cerdos se muestra en una mayor proximidad entre las variables histológicas estudiadas en comparación con otros modelos biológicos, el presente estudio tenía como objetivo evaluar el proceso histológico de la reparación ósea de osteotomías realizadas en huesos alveolares y extra-alveolar, utilizando instrumentos rotatorios con refrigeración líquida. Material y método: Dieciocho cerdos Large White con peso comprendido entre 20 y 25Kg fueron divididos en tres grupos de seis animales cada uno, con cada grupo formado por tres animales para evaluar la reparación de osteotomías con baja y alta velocidades en el hueso alveolar y tres en área extra-alveolar en los períodos de estudio de 7, 14 y 28 días. Resultados: Se observó que en el hueso alveolar en los tiempos post-operatorio de 14 y 28 días, los mejores resultados de reparación fueron en las osteotomías realizadas con baja velocidad, mientras que en el período post-operatorio de siete días, los resultados con alta velocidad fueron ligeramente mejores tanto en áreas alveolares como extra-alveolares. Para la metodología utilizada, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas en el proceso de reparación ósea alveolar y extra-alveolar. Conclusiones: El proceso de reparación, por medio de análisis microscópico en la región alveolar y extra-alveolar, son similares con mejores resultados observados en osteotomías hechas con taladros en baja velocidad en los tiempos de catorce y veintiocho días y en el post-operatorio de siete días, los resultados con taladros de alta velocidad y la refrigeración fueron ligeramente mejores. Los trabajos de investigación utilizando cerdos como modelo animal son perfectamente viables.Introduction: Taking into account the bone repair process in pigs has shown a greater similarity among the histological variables studied compared to other biological

  13. - Valoración del uso de la terapia homeopática con Chamomilla vulgaris 30 CH en la diarrea de cerdos en pre-ceba (Valuation of the use of the homeopática therapy with Chamomilla vulgaris 30 CH in the diarrea of pigs in pre-fattens

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dra. Lourdes Duarte Viamontes

    2006-02-01

    Full Text Available Resumen. Con el objetivo de valorar la efectividad de la Chamomilla vulgaris 30 CH en el tratamiento de la diarrea en cerdo de la categoría de pre- ceba, se realizó un experimento en la unidad porcina “La Clarita”, donde se trabajó con un total de 35 animales en pre- ceba dividido en 2 grupos: Grupo A ( 15 animales , tratados homeopáticamente y grupo B, control ( 10 animales a los que se les aplicó Belacol 100 en la dosis de 100 mg / Kg de peso corporal por vía oral . Para evaluar el efecto del tratamiento al cuarto , quinto y octavo día sobre el estado de salud se realizó la prueba de chi- cuadrado, el procesamiento y analisis de los resultados obtenidos se realizó en un microprocesador Aopen utilizando el paqute estadístico SPSS (1999, versión 10.0, para windows y prueban la efectividad del medicamento homeopático existiendo diferencias significativas en los resultados obtenidos en el grupo tratado con Chamomilla vulgaris con respecto al grupo control , resultando ser más efectivo y económico. Abstract. The main objective of this research is to analyze the affectivity of the chamomile vulgar 30 CH is in the treatment of diarrhea in hogs from the categories of pre- ceba in la undead la Clarity we develop and experiment in which we select 35 animals from the experiment, in which we divide them into groups: Group A: (Include 15 animals in which are homeopathic treatment. Group B: ( it control 10 animals as a treatment this group receive BELACOL 100 in doze of 100mg/kg according to their corporal weight ,is necessary to clarify that this group receive their treatment by mouth, the result from statistics prove the affectivity of this medicine with notables differences in his result in a group trite for chamomile vulgar is totally different from the result that I obtain in the group who were control with BELACOL100

  14. Estudio digital radiográfico y densitométrico en mandíbulas de cerdos sometidos a osteotomía con alta y baja velocidad, con refrigeración líquida Digital and densitometric radiographic study in swine jaws subjected to osteotomy using high and low drilling speeds with liquid cooling

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lira Marcela Monti

    2010-09-01

    Full Text Available Se evaluó por medio de la radiografía digital y la densitometría, la influencia de un dispositivo de rotación para el corte en el proceso de curación del hueso después de osteotomías en mandíbulas de cerdos, a tiempos controlados. Se realizaron dos secciones transversales en la base de la mandíbula derecha, una con una alta velocidad de rotación y otra por la acción de baja velocidad, ambos con el líquido de irrigación. Tras los tiempos preestablecidos, los animales fueron sacrificados y sus mandíbulas retiradas para los estudios radiográficos y de densitometría radiológica con los sistemas digitales Cromox, Digora y ODR. En los períodos iniciales (7 y 28 días el equivalente a la densitometría en milímetro de aluminio y la media de niveles de gris fueron más altos en la región de osteotomías hechas con alta rotación, y en los períodos finales (60 y 90 días las mayores densitometrías fueron para osteotomías hechas con baja velocidad, lo que indica una mejor cicatrización final del hueso cuando se hace uso de la baja velocidad. El análisis cualitativo del proceso de reparación fue realizado por el ODR, lo que permitió la recopilación de imágenes digitales en color y en tres dimensiones, para la comparación del espesor del hueso con una cuña de aluminio, indicando que en los 28 días de curación del hueso, ya estaba evidente la completa reparación.The influence of the type of rotary cutting instrument on bone repair after osteotomy in swine jaw, was evaluated using digital and densitometric radiographic examinations, at controlled times. Two cross-sectional dissections were made through the base of the right jaw, one using a high speed rotary instrument and the other using low speed, both with liquid cooling. After established periods the animals were sacrificed and their jaws removed for direct and indirect digital radiographic and densitometric studies using the CROMOX, DIGORA and ODR systems. In the initial

  15. Aves, cerdos, vacas y otras locuras. Poshumanismo y tecnociencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moya, Eugenio

    2013-08-01

    Full Text Available Against the backdrop of the Kantian and Jonasian phenomenology of life, the author argues for an ethics of the human species and highlights the issues surrounding the principles of an emergent school of speculative philosophy, namely Transhumanism, which champions our technological opportunities to redesign the human condition, to enhance our intellectual, physical and emotional capacities, and to free us from our confinement on planet earth.A la luz de la fenomenología de la vida de Kant y Jonas, el autor defiende una necesaria ética de la especie humana y problematiza los principios de un emergente movimiento filosófico: el Transhumanismo, que defiende las oportunidades tecnológicas de rediseñar la condición humana, de aumentar de las capacidades intelectuales, físicas y emocionales de la humanidad y de liberarnos del confinamiento en el planeta Tierra.

  16. Revistas españolas de economía: rankings destacados y listados de títulos seleccionados

    OpenAIRE

    Edo Hernández, Valentín

    2008-01-01

    Este trabajo trata de ampliar y difundir la información existente sobre revistas españolas de economía, recopilando algunos rankings y listados relevantes y elaborando dos amplios listados de títulos, que pretenden ser exhaustivos en los criterios definidos. Se presentan unas conclusiones y se añaden varios anexos, cuatro con los principales listados de revistas citados (CSIC, INRECS, SSCI, y JCR) y dos con los nuevos listados de títulos de las revistas elaborados en este trabajo (Re...

  17. Una definición de la creatividad a través del estudio de 24 autores seleccionados

    OpenAIRE

    Huidobro Salas, Teresa

    2002-01-01

    El objetivo de esta tesis es llegar a una definición del concepto de creatividad que integre las aportaciones de los autores que han tenido una mayor influencia sobre los trabajos publicados sobre la creatividad a lo largo de un periodo de 7 años de la década de los años 90. Para ello, se ha procedido en primer lugar a un estudio bibliométrico, con el fin de seleccionar, primero los autores y luego las obras, que han obtenido un mayor número de citas en dichos trabajos y, en segundo lugar, a ...

  18. Efeitos hemodinâmicos da intoxicação aguda com bupivacaína, levobupivacaína e mistura com excesso enantiomérico de 50%: estudo experimental em suínos Efectos hemodinámicos de la intoxicación aguda con bupivacaína, levobupivacaína y mezcla con exceso enantiomérico de 50%: estudio experimental en cerdos Hemodynamic effects of the acute intoxication with bupivacaine, levobupivacaine and 50% enantiomeric excess mixture: an experimental study in pigs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Artur Udelsmann

    2007-02-01

    mistura com excesso enantiomérico de 50% particularmente, e a levobupivacaína mostraram-se mais tóxicas quando administradas por via venosa do que a bupivacaína racêmica.JUSTIFICATIVA Y OBJETIVOS: La bupivacaína ha sido hasta hace poco tiempo el anestésico por elección en los bloqueos loco-regionales en razón de la calidad de la anestesia proporcionada y por su duración. A pesar de eso, su toxicidad cardiovascular preocupa a los anestesiólogos que buscan nuevas opciones farmacológicas con un menor grado de ese inconveniente. Una de ellas es su isómero levógiro, la levobupivacaína, que por una menor afinidad con los receptores de los canales de sodio de la célula cardiaca, sería menos cardiotóxica. En nuestro medio está disponible la presentación que contiene un 75% del isómero levógiro y un 25% del isómero dextrógiro, denominada mezcla con exceso enantiomérico de 50%. El objetivo de este estudio fue el de evaluar las repercusiones hemodinámicas de la inyección intravascular de dosis tóxica de esos tres agentes, buscando encontrar cuál de ellos registra un menor impacto en caso de accidente. MÉTODO: Cerdos de la raza Large White fueron anestesiados con tiopental, intubados y ventilados mecánicamente, siendo a continuación instalada la monitorización hemodinámica con catéter de Swan-Ganz y presión invasiva para estudio de las variables hemodinámicas. Después del reposo, fueron divididos aleatoriamente en tres grupos y realizada intoxicación doble encubierta con uno de los agentes en dosis de 4 mg.kg-1. Los resultados hemodinámicos fueron evaluados durante 30 minutos. A los resultados se les aplicó pruebas estadísticas para la comparación entre los grupos. RESULTADOS: La mezcla con exceso enantiomérico de 50% y la levobupivacaína causaron mayores repercusiones hemodinámicas que la mezcla racémica, siendo esas más fuertes con el primer agente. Esos resultados se oponen a los ya encontrados en humanos, particularmente cuando se

  19. Mucha res y poco cerdo: el consumo de la carne en Colombia.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    shawn Van Ausdal.

    2008-04-01

    Full Text Available This article seeks to understand why Colombians, compared to many other Latin Americans, have traditionally eaten so much more beef than pork. The article first pointstothe development of a culinary tradition thatfavored beef. The bulkof the argument, though, centers on the fact that, historically, beef has been substantially cheaper than pork. This price difference, in turn, is rooted in the low productivity of Colombian agriculture, which made corn, often used to fatten hogs, expensive. Additional factors that favored beef include a receding agrarian frontier, a small hog population, the various advantages of cattle, a conflictridden history of land monopolization, and the influence of lard imports and the subsequent development of a vegetable oil industry.

  20. Mucha res y poco cerdo: el consumo de la carne en Colombia.

    OpenAIRE

    shawn Van Ausdal.

    2008-01-01

    This article seeks to understand why Colombians, compared to many other Latin Americans, have traditionally eaten so much more beef than pork. The article first pointstothe development of a culinary tradition thatfavored beef. The bulkof the argument, though, centers on the fact that, historically, beef has been substantially cheaper than pork. This price difference, in turn, is rooted in the low productivity of Colombian agriculture, which made corn, often used to fatten hogs, expensive. Add...

  1. Comportamiento productivo de cerdos portadores del gen del halotano en condiciones medioambientales no controladas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sánchez-Chiprés, David Román

    2008-05-01

    Full Text Available El síndrome de estrés porcino es una enfermedad genética que afecta acerdos de crecimiento rápido, manifestándose con muerte súbita durante las condiciones de manejo o al sacrificio, como carne pálida, suave y exudativa. Se econoce que el síndrome de estrés porcino (PSS, el síndrome de la carne pálida suave y exudativa (PSE así como la hipertermia maligna (MH, comparten una mutación en el gen receptor de la rianodina (RYR1. Un método de diagnóstico basado en DNA y el uso de la técnica de reacción en cadena de la polimerasa, permite hacer una distinción de los genotipos para el locus halotano.

  2. Pig skin apposite dehydrated by lyophilization; Apositos de piel de cerdo deshidratados por liofilizacion

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Reyes F, M.L.; Gonzalez V, C.; Flores A, M.; Peralta R, J.; Reboyo B, D.; Rodriguez U, M.D. [ININ, 52750 La Marquesa, Estado de Mexico (Mexico)

    2007-07-01

    Taking like base a work carried out in 2001 in the Radio sterilized Tissue Bank (BTR) in which lyophilized apposite of pig skin were obtained at laboratory scale, this work is presented that had as purpose to process pig skin to produce temporary covers of skin (apposite) dehydrated by lyophilization to commercial scale. (Author)

  3. Apposite of pig skin preserved in glycerol; Apositos de piel de cerdo preservados en glicerol

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Reyes F, M.L.; Gonzalez V, C.; Salinas A, M. [ININ, 52750 La Marquesa, Estado de Mexico (Mexico)

    2007-07-01

    In the Radio sterilized Tissue Bank (BTR) of the ININ apposite of pig skin are processed and preserved to low temperature (-80 C), which are sterilized by irradiation and transported to the hospitals in dry ice to avoid its unfreezing. With the purpose of making more simple the manipulation of the apposite it was carried out this work that consisted on developing the processing of the pig skin using glycerol like preservation medium, since this way the irradiation, the storage and transport of the apposite is carried out at refrigeration temperature, that makes its manage more simple. (Author)

  4. Durabilidad de morteros de cemento en contacto con purines de cerdo

    OpenAIRE

    Massana Guitart, Jordi

    2010-01-01

    En el medio agrícola-ganadero el cemento y sus derivados, morteros y hormigones, son materiales ampliamente utilizados. Su uso se extiende desde la parte estructural de las edificaciones a elementos tales como revestimiento de paredes, comederos, o pavimentos tanto continuos como discontinuos o balsas de almacenamiento de purines, de hormigón en masa o armado o incluso de fábrica de ladrillo con revestimiento de mortero. Todos estos elementos se encuentran en ambientes de diversa agresividad,...

  5. Aislamiento de Escherichia coli K88 en diarreas de cerdos y niños

    OpenAIRE

    Manzullo, Alfredo; Borsella, Maria Graciela

    1985-01-01

    En los últimos años, en los países menos desarrollados, han aparecido brotes, cada vez con mayor frecuencia, de diarreas infantiles, considerados por algunos autores, como uno de los problemas sanitarios más complejos por su diversidad etiológica, hecho este, que puede provocar repetidos episodios diarreicos en el mismo grupo poblacional sensible, generalmente en los primeros dos años de vida. La presente comunicación, tiene por objeto relatar el aislamiento de Escherichia coli enterotóxica (...

  6. «Reality shows»: el verdadero cerdo mediático

    OpenAIRE

    Maestre Delgado, Daniel

    2005-01-01

    Sin duda, uno de los géneros televisivos más habituales en las pantallas de todo el planeta es el llamado reality show, que se ha colado hasta el rincón último de todas las estructuras mediáticas a todos los niveles y en todas las modalidades que se consideren (televisiones privadas, públicas, nacionales, regionales y locales, plataformas digitales y recientemente a través de la «televisión móvil»). Lo que en un principio podíamos presumir que sería una moda (por definición, pasajera...

  7. Image and dose quality in selected studies of conventional radiology in designed hospitals; Calidad de imagen y dosis en estudios seleccionados de radiologia convencional en hospitales designados

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Cardenas H, J.; Martinez G, A. [CPHR, Calle 20 No. 4113 e/41 y 47 Playa, C.P. 11300 La Habana (Cuba); Machado T, A.; Mora M, R. de la [Centro de Control Estatal de Equipos Medicos (Cuba); Pedroso, L. [Grupo Asesor del Ministerio de Salud Publica en materia de radiologia (Cuba); Villa Z, R. [Programa de Seguridad Radiologica del Ministerio de Salud Publica (Cuba); Sotolongo C, J.A.; Rodriguez S, R.M. [Hospital Universitario Clinico Quirurgico ' Luis Diaz Soto' (Cuba); Martinez A, U.; Figueroa G, L.M. [Hospital Universitario Clinico Quirurgico ' Miguel Enriquez' (Cuba)]. e-mail: cardenas@cphr.edu.cu

    2006-07-01

    The medical exposures have a significant contribution to the received doses by the population. As they generally contribute to the patient's direct benefit during a lot of time has been paid smaller attention that to other exposure forms, in spite of existing potentialities of reducing dose to the patients as consequence of these applications. In such sense in the last years the scientific community and international organizations have defined requirements to contribute to that the doses to the patients are the minimum ones necessary to achieve its diagnostic objective. The work exposes the results obtained in the evaluation of the image quality and dose in studies of radiology of thorax posteroanterior and of lumbosacral column anteroposterior and lateral, carried out in 2 university hospitals of La Havana, as well as the contribution of this investigation to the establishment of guidance levels in our country. (Author)

  8. TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE INOCULANTES DE Azospirillum Y FACTIBILIDAD ECONÓMICA DE SU APLICACIÓN AGRÍCOLA EN CULTIVOS SELECCIONADOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Villar

    2005-01-01

    Full Text Available El desarrollo de inoculantes bacterianos de uso agrícola puede contribuir a la disminución del empleo de fertilizantes químicos y favorecer el medio ambiente. Sin embargo, su aplicación debe resultar económica para los productores, sin detrimento de los rendimientos agrícolas tradicionales. En el presente trabajo se estiman los indicadores económicos de una planta industrial, a partir de una nueva tecnología que emplea turba y cachaza como soporte, para la obtención de dos tipos de inoculantes sólidos de Azospirillum: polvo húmedo para impregnación de semillas y polvo humedecible para aspersión en campo, y se analiza la factibilidad económica de la aplicación de estos inoculantes en los cultivos de caña de azúcar y arroz.

  9. TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE INOCULANTES DE Azospirillum Y FACTIBILIDAD ECONÓMICA DE SU APLICACIÓN AGRÍCOLA EN CULTIVOS SELECCIONADOS

    OpenAIRE

    Villar, J; Mabel Viñals; Xiomara Álvarez; M. Dorta

    2005-01-01

    El desarrollo de inoculantes bacterianos de uso agrícola puede contribuir a la disminución del empleo de fertilizantes químicos y favorecer el medio ambiente. Sin embargo, su aplicación debe resultar económica para los productores, sin detrimento de los rendimientos agrícolas tradicionales. En el presente trabajo se estiman los indicadores económicos de una planta industrial, a partir de una nueva tecnología que emplea turba y cachaza como soporte, para la obtención de dos tipos de inoculante...

  10. Propagación in vitro de materiales seleccionados de Rubus glaucus Benth (mora de Castilla en la provincia de Pamplona, región nororiental de Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Giovanni Orlando Cancino-Escalante

    2015-11-01

    Full Text Available In this study plant materials were selected in 53 farms belonging to four growers associations of blackberry in the municipalities of Pamplona and Chitagá (North of de Santander, Colombia. Nodal segments were used as initial explants of R. glaucus. For the establishment stage Murashige and Skoog, 1962 (MS media was used and, supplemented with of gibberellic acid (GA3 (0.0 -0.1 mg/L and 6-aminopurine (BAP (0.0 -2.0 mg/L; for the multiplication stage MS was supplemented with GA3 (0.0 -0.03 mg/L and BAP, (0.0 -2.5 mg/L and for the rooting stage MS was supplemented with acid indolbutirico (0.0 -1.0 mg/L. From the data generated during the three stages, an experimental design of incomplete blocks was randomly applied and the treatments averages were statistically analyzed using the Tukey Test. The results indicated average rates of contamination (16.5-49.7 %, multiplication (3.8-4.3 shoots/explant and in vitro rooting (3.3-4.3 roots/plant for the different evaluated materials. These results, achieved first in the Northeastern region of Colombia, are important in that they will feature selected materials available for blackberry growers in the region.

  11. Propagación in vitro de material seleccionado de Tabebuia rosea (Bertol.) DC. (Ocobo) y Cordia alliodora (Ruiz & Pav.) Oken (Nogal Cafetero)*

    OpenAIRE

    Ingrid Schuler G.; O. Sonrise Baquero; Elizabeth Hodson de Jaramillo

    2007-01-01

    This work was aimed at multiplying and maintaining in vitro plants from seedlings from five Tabebuia rosea (large spreading cedar tree) from and one Cordia alliodora (walnut tree used for providing shade for coffee plantations). Apical leaf buds were excised from mother plants (MP) and cultured in vitro until 1480 plants had been produced from the two species. The hardening process was carried out in greenhouse conditions using humid flow-chambers at Geoambiente Ltda's Bambusa experimental st...

  12. Preliminary evaluation of thermal and nonthermal waters at selected sites in Panama, Central America. Evaluacion preliminar de aguas termales y no termales de sitios seleccionados en Panama, Centroamerica

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Shevenell, L.

    1989-11-01

    Thirty-one thermal and nonthermal water samples were collected in Panama by the Instituto de Recursos Hidraulicos y Electrificacion and analyzed by the Earth and Space Sciences Division at Los Alamos National Laboratory to evaluate the geothermal potential of four different areas. Chemical and isotopic analyses were performed on each sample. Because samples from several areas were submitted, the chemistry of the samples is varied, with total dissolved solids of thermal fluids ranging from 900 to nearly 10,000 mg/{ell}. All water samples studied are meteoric in origin, and none of the thermal waters exhibit an {sup 18}O enrichment, which is characteristic of high-temperature isotopic, exchange between water and rock. At all four areas, calculated geothermometer temperatures within a reservoir of less than 160{degrees}C. 4 refs., 4 figs., 6 tabs.

  13. Ácaros Mesostigmata (Acari, Mesostigmata de hábitats seleccionados de La Gomera (islas Canarias, España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moraza, M. L.

    2005-06-01

    Full Text Available The study of 47 samples from different habitats on La Gomera (Canary Islands, reveals 43 species representing 13 families from the order Mesostigmata. Most species were members of the families Ascidae (11 species and Laelapidae (9, followed by Macrochelidae and Pachylaelapidae (7 species. The most abundant species (abundance of 9% or greater found in the collected material are: Gamasiphis pulchellus (Berlese, 1887, Gamasellodes bicolour (Berlese, 1918, Veigaia planicola Berlese, 1892 and Pseudoparasitus dentatus (Halbert, 1920. The species found in the largest number of samples were Uropoda misella (Berlese, 1916 and G. bicolour (21%, V. planicola (19% and Holoparasitus Oudemans sp. (17%. Fayal-heather and laurisilva, with 36 species, provided the most diverse habitat; 9 species are associated with Erica arborea L., 9 species with Geranium canariensis Reut. and 9 with Sideritis lotsyi (Pitard.

    Como resultado del estudio de 47 muestras recogidas en diferentes hábitats de la isla de La Gomera (Islas Canarias, se obtuvieron 43 especies pertenecientes a 13 familias del orden Mesostigmata. Las familias Ascidae y Laelapidae son las mejor representadas, con 11 y 9 especies respectivamente, seguidas de Macrochelidae y Pachylaelapidae con 7. Las especies más abundantes (abundancia mayor o igual al 9% en el material recolectado son: Gamasiphis pulchellus (Berlese, 1887, Gamasellodes bicolor (Berlese, 1918, Veigaia planicola Berlese, 1892 y Pseudoparasitus dentatus (Halbert, 1920. Las especies más frecuentes (por aparecer en el mayor número de muestras son Uropoda misella (Berlese, 1916 y G. bicolor (21%, V. planicola (19% y Holoparasitus Oudemans sp. (17%. El fayal-brezal y laurisilva (monteverde, con 36 especies, es el hábitat más diverso; 9 especies se asocian a Erica arborea L., 9 a Geranium canariensis Reut. y 9 a Sideritis lotsyi (Pitard.

  14. Análisis filogenético de Paepalanthus (Eriocaulaceae Andinos seleccionados con énfasis en las especies presentes en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    González Favio

    2006-06-01

    Full Text Available El género Paepalanthus Kunth, el más grande de la familia Eriocaulaceae, comprende aproximadamente 485 especies
    distribuidas en el neotrópico con unos pocos representantes en las regiones tropicales de África. En América, se encuentra desde México hasta Bolivia y Brasil, con una distribución altitudinal disyunta entre tierras bajas como los llanos de Colombia y Venezuela, los tepuyes de Venezuela y Guyana y la región amazónica de Colombia, Venezuela y Brasil, y regiones de alta montaña como los páramos de Costa Rica, Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú. Estudios recientes con base en especies brasileñas y caracteres tanto morfológicos como anatómicos, sugieren que Paepalanthus es un grupo polifilético. El presente estudio se realizó con el propósito de integrar en un análisis filogenético tanto especies de zonas altas como de zonas bajas de Paepalanthus con el fin de evaluar la monofilia del grupo mediante un muestreo más riguroso, y de explorar las posibles relaciones biogeográficas de las especies de páramo. Los resultados confirman que Paepalanthus es un grupo polifilético, con P. saxicola en la
    base de las eriocaulaceae muestreadas, seguida por un grado conformado en su orden por especies de Philodice, Leiothrix y Blastocaulon. Enseguida, se encuentra el clado mayor formado por un subclado donde están (P. subtilis (P. barkleyi-P. lamarckii-P. tortilis. El segundo subclado presenta a P. fasciculatus en la base, seguida de dos subclados menores, uno de ellos conformado por especies de Paepalanthus, Tonina y Lachnocaulon, y el otro por especies de los géneros Actinocephalus, Leiothrix, Syngonanthus, Eriocaulon y la mayoría de las especies de Paepalanthus propias de los páramos. De esta forma, el subgénero Psilandra representado por la especie P. saxicola se propone como el más basal y el subgénero Platycaulon, que resulta monofilético con el muestreo disponible, es el grupo más anidado dentro de la filogenia de Paepalanthus. La serie leptocephali s.l. del subgénero Paepalocephalus resulta polifilética. El análisis filogenético sugiere que un grupo de especies presentes en los páramos de Colombia, Venezuela y Perú, pudo haber compartido una ancestría en común con especies de Norteamérica; y que otro grupo compartió ancestría con especies de zonas bajas de Colombia, Venezuela, Guyana y Brasil.

  15. Artropofauna de importancia forense en un cadáver de cerdo en el Callao, Perú

    OpenAIRE

    Iannacone José

    2003-01-01

    This is the first report of an ongoing study on arthropofauna of forensic importance in Callao, Peru using a baby pig (Sus scrofa Linneaus, 1758) on land as a model to determine the arthropofauna over 84 days of weekly survey between 17 July and 02 October 2 000. A total of 4,405 specimens were collected belonging to five orders and eight families: Cochliomyia macellaria (Fabricius, 1775) (Diptera, Calliphoridae) (81.62%); Dermestes maculatus (De Geer, 1774) (Coleoptera, Dermestidae) (16.35%)...

  16. Utilización de subproductos industriales en la alimentación de cerdos de engorde en Cuba

    OpenAIRE

    Almaguel González, RE.; Martinez, EC.; Piloto Montero, JL.

    2010-01-01

    Fifty-four pigs averaging 75 days of age and ± 22.0 kg live weight. The pigs were allotted according to a random blocks design in three treatments, two replicas (house side) and nine repetitions for treatment in each replica. The effect of a foodstuffs "B" (balanced feed of medium quality with soybean and corn and 30% of the wheat Cuban byproduct)1 in diets of sugar cane molasses type B (MB), and the inclusion in the diet of 10% of distiller dried grains with soluble obtained from the maize (...

  17. Artropofauna de importancia forense en un cadáver de cerdo en el Callao, Perú

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iannacone José

    2003-01-01

    Full Text Available This is the first report of an ongoing study on arthropofauna of forensic importance in Callao, Peru using a baby pig (Sus scrofa Linneaus, 1758 on land as a model to determine the arthropofauna over 84 days of weekly survey between 17 July and 02 October 2 000. A total of 4,405 specimens were collected belonging to five orders and eight families: Cochliomyia macellaria (Fabricius, 1775 (Diptera, Calliphoridae (81.62%; Dermestes maculatus (De Geer, 1774 (Coleoptera, Dermestidae (16.35%; Fannia canicularis (Linnaeus, 1761 (Diptera, Muscidae (0.04%; Saprinus aeneus (Fabricius, 1775 (Coleoptera, Histeridae (1.48%; Necrobia rufipes (De Geer, 1775 (Coleoptera, Cleridae (0.45%; Linepithema humile (Mayr, 1868 (Hymenoptera, Formicidae (0.02%; Porcellio laevis Latreille, 1804 (Isopoda, Porcellionidae (0.02% and Hadruroides lunatus (L. Koch, 1867 (Scorpionida, Iuridae (0.02%. Larvae accounted for 76%, pupae 14% and adults 10% of the total collected. The arthropods were into three: necrophages (98.01%, predators (1.95% and omnivorous (0.04%. C. macellaria were significantly higher during the decayed stage; by contrast D. maculatus was much higher in dry remains stage. The highest diversity with the Shannon-Weaver (H' and Pielou (J index were found during the advanced decayed stage. The absence of species of genus Chrysomyia Robineau-Desvoidy, 1830 is discussed.

  18. Investigaciones sobre el fungicida Hexaclorobenceno y otros pesticidas organoclorados en productos cárnicos enlatados de cerdo

    OpenAIRE

    Herrera, A; Jodral Villarejo, M.; Pozo Lora, R.; L.M. Villar

    1982-01-01

    Urganochlorine pesticides have been under research, working on 47 samples of tinned pork products of Spanish fabrication. They have been chosen including nine brands three different types of products: "lean pork", "baked ham" and "cold ham". The following pesticides have not beeb detected: chlordane, dieldrin, aldrin, heptachlores epoxide, TOE (DDD), op"DDE and endrin. The following have: synthetic fungicide HCB, and alpha beta HCH, heptachlore, pp"DDE, pp"DDT, HCB has been detected in a 76"6...

  19. Digestibilidad in vitro Prececal y Cecal de plantas forrajeras tropicales para la nutrición en cerdos

    OpenAIRE

    Carvajal Tapia, Juliana Isabel

    2010-01-01

    Con el objetivo de evaluar nutricionalmente el follaje de leguminosas tropicales Canavalia (C. brasiliensis), Desmodium (D. velutinum), Caupi (V. unguiculata), Stylosanthes (S. guianensis), Cratylia (C argentea), Lablab (L purpureus), Centrosema (C. molle) y Centrocema brasilianum mediante pruebas de composición química, digestibilidad in vitro prececal de materia seca,(DIMS) energía (DIVE) y proteína (DIVP) y fermentación in vitro cecal. Se encontró C. molle y V. unguiculata tuvieron valores...

  20. Utilización de subproductos industriales en la alimentación de cerdos de engorde en Cuba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Almaguel González, RE.

    2010-01-01

    Full Text Available Fifty-four pigs averaging 75 days of age and ± 22.0 kg live weight. The pigs were allotted according to a random blocks design in three treatments, two replicas (house side and nine repetitions for treatment in each replica. The effect of a foodstuffs "B" (balanced feed of medium quality with soybean and corn and 30% of the wheat Cuban byproduct1 in diets of sugar cane molasses type B (MB, and the inclusion in the diet of 10% of distiller dried grains with soluble obtained from the maize (DDGS2, on the animal performance traits in comparison with a concentrated feedstuffs3, was studied. There were no significant differences for the consumptions of MB in the diets of feedstuffs B + MB and the diet with 10% of DDGS inclusion; there were significant differences (P< 0.01 for the animals fed with the concentrated feedstuffs. The alimentary conversion was very significant (P< 0.001. The slaughter weight had significant differences (P< 0.01 among treatments. It is concluded, that diets of a feedstuffs B plus MB of sugar cane and diets including 10% of DDGS generate excellent productive indexes and constitute alternative sources under tropical conditions that substitute imports of cereals in the Cuban pig feeding.

  1. Modelización de un sistema de compostaje y evaporación de purines de cerdo

    OpenAIRE

    Sánchez Ortega, Agustín

    2011-01-01

    El objetivo principal de este TFC es el desarrollo de un modelo matemático informático que será la base del que en una siguiente fase representará los procesos que tienen lugar en un sistema integrado de compostaje y evaporación de purines de una explotación porcina. Dicho sistema integrado recibe el nombre de Sistema Hércules (desarrollado en Holanda). Dado el amplio rango de problemas medioambientales y relacionados con los animales que existen actualmente, es necesario ...

  2. An Evaluation of Uncertainty Associated to Analytical Measurements of Selected Polycyclic Aromatic Compounds in Ambient Air; Estudio sobre las Incertidumbres Asociadas al Metodo de Determinacion de PAC's Seleccionados en Muestras de Aire Ambiente

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Barrado, A. I.; Garcia, S.; Perez, R. M.

    2013-06-01

    This paper presents an evaluation of uncertainty associated to analytical measurement of eighteen polycyclic aromatic compounds (PACs) in ambient air by liquid chromatography with fluorescence detection (HPLC/FD). The study was focused on analyses of PM{sub 1}0, PM{sub 2}.5 and gas phase fractions. Main analytical uncertainty was estimated for eleven polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), four nitro polycyclic aromatic hydrocarbons (nitro-PAHs) and two hydroxy polycyclic aromatic hydrocarbons (OH-PAHs) based on the analytical determination, reference material analysis and extraction step. Main contributions reached 15-30% and came from extraction process of real ambient samples, being those for nitro- PAHs the highest (20-30%). Range and mean concentration of PAC mass concentrations measured in gas phase and PM{sub 1}0/PM{sub 2}.5 particle fractions during a full year are also presented. Concentrations of OH-PAHs were about 2-4 orders of magnitude lower than their parent PAHs and comparable to those sparsely reported in literature. (Author) 7 refs.

  3. Analytical Evaluation to Determine Selected PAHs in a Contaminated Soil With Type II Fuel; Metodo Optimizado de Extraccion por Ultrasonidos para la Determinacion de PAHs Seleccionados en un Suelo Contaminado con Fuel de Tipo II

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Garcia Alonso, S.; Perez Pastor, R. M.; Sevillano Castano, M. L.; Garcia Frutos, F. J.

    2010-10-21

    A study on the optimization of an ultrasonic extraction method for selected PAHs determination in soil contaminated by type II fuel and by using HPLC with fluorescence detector is presented. The main objective was optimize the analytical procedure, minimizing the volume of solvent and analysis time and avoiding possible loss by evaporation. This work was carried out as part of a project that investigated a remediation process of agricultural land affected by an accidental spillage of fuel (Plan Nacional I + D + i, CTM2007-64 537). The paper is structured as: Optimization of wavelengths in the chromatographic conditions to improve resolution in the analysis of fuel samples. Optimization of the main parameters affecting in the extraction process by sonication. Comparison of results with those obtained by accelerated solvent extraction. (Author) 3 refs.

  4. Determination of the ratio between phosphorus and uranium in surface waters selected in the State of Mexico; Determinacion de la relacion entre fosforo y uranio en cuerpos de agua seleccionados en el Estado de Mexico

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Ordonez R, E

    2001-07-01

    The agricultural regions lately, they have suffered a severe contamination for the big ones quantities of chemical fertilizers and of pesticides applied to improve their production and quality, increasing these in areas with temperatures but you lower that the average. For the importance of the physicochemical processes that they are made in the waters to settle down surface near to agricultural fields, the physicochemical characteristics were analysed of these waters to determine the contributions that they carry out the phosphate fertilizers that are carried by the escorrentia toward the borders and to make a pursuit of their variability during an agricultural cycle, in times of the summertime and of rains, as well as to observe the effect of the depth in these physicochemical properties. Its were sampling three borders and a spring that it served of white, all them located in the suburbs of the Xinantecatl (Nevado de Toluca), municipality of Zinacantepec, State of Mexico, area with the temperatures but drops registered in the region. They were carried out samplings in the first days of the months of April, July and November. The points of those sampled borders were the influent, the effluent and 3 different depths (lm, 3m and 5m). where was not possible sampling all the points, its were sampling only the one influent and the effluent. The selected physicochemical parameters were the temperature, the pH, the conductivity electric and the one oxygenates dissolved This determination in situ you carries out with a team portable of type Check-Mate, of interchangeable electrodes. The certain anions they were phosphates, nitrates, sulfates and bicarbonates; the measurement of the concentration of anions, one carries out for ultraviolet-visible light spectroscopy and titration. The cations analysed they were sodium, potassium, iron, calcium and magnesium. The cations concentration was determined by atomic absorption spectroscopy. The determination of the uranium concentration it was made by means of neutron activation analysis. The physicochemical parameters diminished of value in the temporary analysis, as long as those anions and the cations didn't show a behavior defined in this same analysis, while in the analysis in depth these parameters presented minimum changes. In the modelling one for computer packages, the results of the speciation analysis chemistry, by means of the Medusa program, they revealed that the species of uranium in solution but abundant they were phosphate uranyl monoacid, tris uranyl carbonate and bis uranyl carbonate and, in smaller proportion, the species of aqueous uranyl hydroxide. The characterization of waters for the program GWW gave as a result that the facies but representative it was the bicarbonate magnesia. In the study of the quality of the one it dilutes with ends of agricultural watering, they were classified as capable for this purpose. The analysis statistical one carries out with base in the correlation coefficient whose value among the uranium and the match is moderated in three sampling points. (Author)

  5. Niveles de fondo geoquímico e influencia del marco geológico en las concentraciones edafogeoquímicas de base de suelos seleccionados de Castilla-La Mancha

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jiménez Ballesta, R.

    2010-06-01

    Full Text Available Geochemical baselines are needed for environmental legislation and political decision-making, especially in the assessment of contaminated soil. Although the term «geochemical baseline» appears in the international geochemical studies and programs, probably it has never been well defined. A geochemical baseline for an element refers to its natural variations in concentration in the superficial environment. In order to answer questions such as «what is the natural concentration of trace elements in rocks and soils of Castilla-La Mancha region?» this work seeks to establish the geochemical background, baseline pedo-geochemical concentrations and reference values for the Castilla-La Mancha region. Trace element concentrations in the study area were similar to those analysed in other areas of Spain and the world. Their baseline concentrations depend mainly on the geochemical characteristics of the bed rocks.

    La determinación de las concentraciones geoquímicas de base es necesaria para la legislación ambiental y toma de decisiones, especialmente en la evaluación de suelos contaminados. Aunque la terminología sobre concentraciones geoquímicas (variaciones naturales en la concentración en el medio ambiente de superficie, aparece en los estudios geoquímicos y programas internacionales, probablemente, nunca ha sido bien definida. Para contestar a cuestiones como ¿cuál es la concentración natural de una serie de elementos traza en suelos y rocas de Castilla-La Mancha?, se determinan el fondo geoquímico y las concentraciones edafogeoquímicas de base, a la vez que se calculan los valores umbrales de los mismos. Todos los elementos traza muestran concentraciones promedio similares con los valores de referencia para los suelos de otras zonas de España (Galicia, Andalucía, Madrid, etc., la Unión Europea y el mundo. Los patrones de distribución de las concentraciones de los elementos son principalmente influenciados por la naturaleza geoquímica de la roca.

  6. Relationship between adipokines, inflammation, and vascular reactivity in lean controls and obese subjects with metabolic syndrome Relação entre as adipocinas, inflamação e reatividade vascular em controles magros e pacientes obesos com síndrome metabólica

    OpenAIRE

    Luciana Bahia; Luiz Guilherme Aguiar; Nivaldo Villela; Daniel Bottino; Amelio F. Godoy-Matos; Bruno Geloneze; Marcos Tambascia; Eliete Bouskela

    2006-01-01

    PURPOSE: Metabolic syndrome is an important risk factor for cardiovascular disease. Adipokines interfere with insulin action and endothelial cell function. We investigated the relationship among adipokines, metabolic factors, inflammatory markers, and vascular reactivity in obese subjects with metabolic syndrome and lean controls. METHODS: Cross-sectional study of 19 obese subjects with metabolic syndrome and 8 lean volunteers evaluated as controls. Vascular reactivity was assessed by venous ...

  7. Artropofauna de importancia forense en un cadáver de cerdo en el Callao, Perú Arthropofauna of forensic importance in pig carcass in Callao, Peru

    OpenAIRE

    José Iannacone

    2003-01-01

    This is the first report of an ongoing study on arthropofauna of forensic importance in Callao, Peru using a baby pig (Sus scrofa Linneaus, 1758) on land as a model to determine the arthropofauna over 84 days of weekly survey between 17 July and 02 October 2 000. A total of 4,405 specimens were collected belonging to five orders and eight families: Cochliomyia macellaria (Fabricius, 1775) (Diptera, Calliphoridae) (81.62%); Dermestes maculatus (De Geer, 1774) (Coleoptera, Dermestidae) (16.35%)...

  8. El extracto leucocitario dializable aumenta la concentración de interferón gamma sérico en cerdos destetados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P Hernández-Peralta

    2014-01-01

    Full Text Available En la mayoría de los sistemas intensivos de producción porcina se desteta a los lechones a las 3 semanas de edad, lo que genera estrés por el cambio de alimentación y jerarquización. Esto aumenta la incidencia de cuadros respiratorios, diarreas, baja las ganancias de peso y causa pérdidas económicas. El extracto leucocitario dializable (DLE puede mejorar la respuesta inmune al aumentar los niveles de IFN-γ. En el presente trabajo se valoró el efecto del DLE porcino (DLEp al ser aplicado 7 veces por vía intradérmica en lechones durante las primeras cuatro semanas del destete a dos dosis diferentes. Se utilizaron 48 lechones divididos en 3 grupos de 16 animales. Grupo A: dosis alta (77 μg/kg, grupo B: dosis baja (17 μg/kg, grupo C: testigos (solución salina. Se obtuvieron muestras de sangre completa y suero a los días 0, 14 y 30 para realizar cuentas leucocitarias por hemograma y la cuantificación de IFN-γ por ELISA. Además se determinó la incidencia diaria de diarreas y cuadros respiratorios y se midió el peso de todos los animales estudiados. La dosis alta (77 μg/kg, produjo un aumento significativo en la concentración de IFN-γ sérico en el tercer muestreo (d = 2,288, α = 0,05, P = 0,003. El resto de las variables analizadas no mostraron diferencia significativa entre los grupos tratados y el testigo (P > 0,05.

  9. Transferencia génica hepática hidrodinámica en modelos de cerdo in vivo y segmento humano ex vivo

    OpenAIRE

    Sendra Gisbert, Luis

    2015-01-01

    Introducción: La terapia génica es una estrategia terapéutica que pretende utilizar ácidos nucleicos como medicamentos para el tratamiento temporal o permanente de patologías hereditarias o adquiridas. En base al vehículo utilizado para entregar el gen, podemos clasificar la terapia génica en dos grupos: la terapia génica viral (vectores virales) y la terapia génica no viral (vectores no virales o ADN desnudo). La terapia no viral resulta menos eficiente pero más segura. La hidrofección (tran...

  10. Analisis de algunos factores que afectan el comportamiento reproductivo de varias razas de cerdos en una piara comercial de la provincia de Heredia, Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Aguirre

    2016-03-01

    Full Text Available Growth and reproductive records of a swine herd, located in the northern region of Heredia, were analyzed using least squares methodology in order to estimate the effect of some breed and non-genetical sources of variation. Breeds included in the analysis were Yorkshire, Landrace, Duroc and Hampshire. Crossbred sows were also considered. Studied traits were: litter size and weight at birth and at weaning, mortality from birth to weaning, lactation length, gestation length, rebreeding and farrowing interval. Dam´s breed significantly affected litter at birth meanwhile year of parturition and sire´s breed did not affect considered traits.

  11. Estudio de la calidad de la canal y de la carne del cerdo chato murciano / Angel Poto Remacha ; dirección Francisco Gil Cano.

    OpenAIRE

    Poto Remacha, Ángel

    2003-01-01

    Tesis-Universidad de Murcia. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 2484. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Departamentos. E002B TESIS 97. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 187.

  12. El extracto leucocitario dializable aumenta la concentración de interferón gamma sérico en cerdos destetados

    OpenAIRE

    P Hernández-Peralta; SM Pérez-Tapia; AY Limón-Flores; S Vázquez-Leyva; Estrada-Parra, S.; I Sánchez-Betancourt; JA Navarro-Hernández; L Cobos-Marín

    2014-01-01

    En la mayoría de los sistemas intensivos de producción porcina se desteta a los lechones a las 3 semanas de edad, lo que genera estrés por el cambio de alimentación y jerarquización. Esto aumenta la incidencia de cuadros respiratorios, diarreas, baja las ganancias de peso y causa pérdidas económicas. El extracto leucocitario dializable (DLE) puede mejorar la respuesta inmune al aumentar los niveles de IFN- γ . En el presente trabajo se valoró el efecto del DLE porcino (DLEp) al ser aplicado 7...

  13. Características físico-químicas de piezas cárnicas de cerdos destinados a jamón DO Teruel

    OpenAIRE

    Calvo Díez, Silvia; Rodríguez Sánchez, José Antonio; Latorre Górriz, María Angeles

    2011-01-01

    A trial was conducted to study the physicochemical characteristics of four muscles (LT: Longissimus thoracis; PS: Psoas major; LD: Lattissimus dorsi; SV: Serratus ventralis) in pigs slaughtered at 130 kg of body weight intended for dry-cured ham from Teruel (Spain). The LT had the lowest water holding capacity. The PM had the lowest intramuscular fat and monounsaturated fatty acid contents, and the highest moisture and polyunsaturated fatty acid proportions. The LD showed the h...

  14. Características sensoriales de piezas cárnicas de cerdos destinados a jamón do Teruel

    OpenAIRE

    Calvo Díez, Silvia; Panea Doblado, Begoña; Latorre Górriz, María Angeles

    2011-01-01

    A trial was conducted to study the sensory characteristics of four muscles (LT: Longissimus thoracis; PS: Psoas major; LD: Lattissimus dorsi; SV: Serratus ventralis) in pigs slaughtered at 130 kg of body weight intended for dry-cured ham from Teruel (Spain). The LT had the highest fibrousness and the lowest tenderness, juiciness and score in global acceptability. The PM had the lowest fibrousness and the highest fibrousness. The LD showed the highest intensity of fat odour and ...

  15. Tratamiento Biológico Combinado Anaeróbico/Aeróbico de Estiércol Generado en la Cría Intensiva de Cerdo

    OpenAIRE

    Dinamarca, Angela

    2010-01-01

    En la actualidad, la problemática asociada a la gestión de los residuos orgánicos del sec-tor ganadero porcino se debe a los sistemas de intensificación productiva. Estos sistemas permiten una mayor eficiencia e incrementos en la producción pero, no obstante, también generan un alto impacto negativo sobre el ambiente. Por esta razón, resulta necesaria la aplicación de una gestión integral para este tipo de residuos, tomando como objetivo fun-damental la valorización de los mismos. En este ...

  16. Perfil metabólico del músculo semitendinoso del cerdo Metabolic profile of the semitendinosus muscle in the pig

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G.H Graziotti

    2007-12-01

    Full Text Available Nuestro objetivo ha sido conocer el diseño arquitectónico y el perfil metabólico del músculo semitendinoso, para ser aplicado en estudios zootécnicos. Diversos estudios documentan que los músculos están compuestos por subvolúmenes denominados compartimientos neuromusculares. En estos pueden variar las características de las fibras, siendo la capacidad oxidativa, una de las más importantes en el proceso de transformación del músculo en carne de calidad. En el músculo semitendinoso, luego de fijación y digestión con ácido nítrico al 25%, fueron estudiados el diseño estructural, siguiendo la distribución de las ramas primarias del nervio ciático. En cada subvolumen determinado, se midió el perfil metabólico valorando la actividad de la enzima nicotinamida dinucleótido tetrazolium reductasa en muestras extraídas de cada subvolumen. En cada mitad axial del vientre muscular se determinaron 2 compartimientos, proximal y distal, existiendo mayor capacidad oxidativa significativa (pOur objective has been to know the architectural design and the metabolic profile of the semitendinosus muscle, for applying to husbandry studies. Diverse studies have documented that muscles are composed by subvolumens called neuromuscular compartments. The characteristics of the fibers vary among the subvolumens. The oxidative capacity is one of the most important characteristic in the process of muscle transformation into good quality meat. After fixing and digesting in 25% nitric acid, the structural design of the semitendinosus muscle, following the distribution of the sciatic nerve primary branches, was studied. Two compartments, proximal and distal, were determined in the axial half of each belly muscle. The distal-medial compartment had a significant higher oxidative capacity (p<0,05 compare with the other compartments. Consequently, we consider that the semitendinosus muscle structural design might be consider when determine the biochemical and physical studies involving the meat quality. This study may be useful for future researchers in the meat industry.

  17. Uso referido de medicamentos e suplementos alimentares nos atletas selecionados para controle de doping nos Jogos Sul-Americanos Uso referido de medicinas y suplementos alimenticios en los atletas seleccionados para control de doping en los Juegos Sudamericanos Referred use of medication and dietary supplements in athletes selected for doping control in the South-American Games

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Henrique De Rose

    2006-10-01

    Full Text Available O objetivo do presente estudo foi descrever a prevalência do uso de medicamentos e suplementos alimentares em atletas que participaram dos controles obrigatórios de dopagem dos VII Jogos Desportivos Sul-Americanos, realizados em quatro cidades brasileiras, analisando estatisticamente um quesito proposto no controle de dopagem e relativo às substâncias utilizadas nos dias que antecederam a competição. Foram analisados dados coletados em 234 atletas de 25 esportes dos Jogos, 136 do sexo masculino e 98 do feminino, distribuídos entre os 13 países participantes. Constatou-se que no controle de doping, 44% dos atletas informaram a utilização de medicamentos até três dias antes da competição. Estes medicamentos foram classificados em antiinflamatórios não esteróides (AINEs (24,8%, analgésicos (15,9%, antibióticos (4,3%, antigripais (3% e outros medicamentos (19,3%. Relataram o uso de suplementos alimentares 50% de atletas da amostra estudada, sendo este grupo dividido em vitaminas (39,7%, sais minerais (21,9%, aminoácidos (18,9% e outras substâncias (13,3%. Os autores concluem que há um uso exagerado de antiinflamatórios e analgésicos em várias modalidades desportivas, o que causa preocupação em termos de controle de sintomatologia dos atletas em competição, além de uso excessivo de suplementos alimentares, para os quais não existe indicação específica, e que podem ocasionar um eventual resultado analítico adverso no controle de doping por contaminação ou manipulação.El objetivo del presente estudio ha sido el de describir la prevalencia del uso de medicamentos y suplementos alimenticios en atletas que participaron de los controles obligatorios de dopaje de los VII Juegos Deportivos Sudamericanos, realizados en cuatro ciudades brasileñas, analizando estadísticamente un requisito propuesto en el control de dopaje relativo a substancias utilizadas durante días que antecedieron a la competición. Fueron analizados datos colectados en 234 atletas de 25 deportes participantes de los Juegos, de los cuales 136 participantes eran del sexo masculino y 98 participantes del sexo femenino, distribuidos entre los 13 países participantes. Se constató que en el control de doping 44% de los atletas informaron la utilización de medicinas de hasta tres días antes de la competición. Estas medicinas fueron clasificadas en antiinflamatorios no esteróides (AINEs (24,8%, analgésicos (15,9%, antibióticos (4,3%, antigripales (3% y otros medicamentos (19,3%. También relataron el uso de suplementos alimenticios 50% de los atletas de la muestra estudiada, y este grupo fue dividido en vitaminas (39.7%, sales minerales (21,9%, aminoácidos (18,9% y otras substancias (13,3%. Los autores concluyen que hay un uso exagerado de antiinflamatorios y analgésicos en varias modalidades deportivas, lo que causa preocupación en términos de control de sintomatología de los atletas en competición, y ocurre en competición un uso excesivo de suplementos alimenticios, para los cuales no existe indicación específica, y que pueden ocasionar un eventual resultado analítico adverso en el control de doping por contaminación o manipulación.The objective of the present study was to describe the prevalence of medicine and dietary supplements use in athlete who participated in the mandatory doping controls of the VII South American Sports Games, which took place in four Brazilian cities. One issue considering the doping control and relative to substances used in the days that preceded the competition was statistically analyzed. The authors analyzed data collected from 234 athletes of 25 sports participating in the Games, being these athletes 136 males and 98 females, distributed among the 13 participating countries. According to the questionnaire conducted in the doping control, 44% athletes informed some substances used up to three days before the competition. The medications were classified into non-steroidal anti inflammatory (NSAI (24.8%, analgesics (15.9%, antibiotics (4.3%, cold medicine (3% and other medicines (19.3%. Moreover, 50% of athletes reported the use of dietetic supplements, being this group divided into vitamins (39.7%, minerals (21.9%, amino acids (18.9% and other substances (13.3%. The authors concluded that there was an overuse of antiinflammatory and analgesic medication in many sports modalities, which raises a concern in terms of control of symptoms of the athletes in competitions. Besides that, there was an important use of dietary supplements without specific indication. Such fact may cause an eventual adverse analytical finding in the control of doping by contamination or manipulation.

  18. Alteraciones en el largo de la cola y su asociación con caracteres de fertilidad en ratones CF1 seleccionados por peso Alterations in tail length and its association with fertility characters in CF1 mice selected for weight

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S.F. Bernardi

    2011-12-01

    Full Text Available En una población testigo (t de ratones de la cepa CF1 y en dos pares de líneas de selección divergente para peso (s y h: negativas; s’ y h’: positivas derivadas de la primera, fundadas y criadas en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario, se presentaron animales con alteraciones en las colas y ausencia de vértebras caudales en baja frecuencia. Para estimar las relaciones entre longitud de cola (LC, número de vértebras caudales (V, peso (P y caracteres de fertilidad, se midió LC en mm, se contó V mediante radiografías, se observaron caracteres estructurales en ovarios y testículos por microscopía óptica. Por aplicación de ANOVA y pruebas de comparaciones múltiples se probó que las líneas difirieron en LC (p0,05 en el sentido de la selección de P (machos: LCh=8,4; LCs=8,8; LCt=9,0; LCh’=9,2; LCs’=9,8. Los ratones con ausencias de vértebras caudales (cc tuvieron en promedio la mitad de V que los animales con colas fenotípicamente normales (cn. Cuando los cc se compararon con los cn (p0,05 se observó un menor tamaño de las gónadas en ambos sexos, un menor diámetro del túbulo seminífero en machos y un menor número de cuerpos lúteos en hembras. LC se modificó como respuesta correlacionada a la selección de peso, pero la presencia de animales con malformaciones en la cola se debería a mutaciones que podrían estar asociadas con fertilidad.In a control population (t and in two pairs of lines of two-way selection for body weight (s and h: downward selection; s’ and h’: upward selection, mice with tail alterations and absence of caudal vertebrae were presented with low frecuency from line foundation. To estimate the relations among tail length (LC, number of caudal vertebrae (V, weight (P and fertility characters, LC was measured in mm, V was counted by X-rays, structural characters in ovaries and testicles were observed by optical microscopy. It was tested, by ANOVA and multiple comparisons tests, that lines differed in LC (p0,05 in the same way of the weigth selection performed (males: LCh=8,4; LCs=8,8; LCt=9,0; LCh’=9,2; LCs’=9,8. The mice with caudal vertebrae absences (cc had, in average, half of the V than the animals with phenotypically normal tails (cn. Males and females presented smaller gonads, minor seminiferous tubule diameter in males and minor number of corpora lutea in females, when cc animals were compared with cn ones (p0,05. LC was modiffied as correlated response to the weight selection, but the presence of animales with tail malformations would be due to mutations that may be associated with fertility.

  19. ESTUDIO MORFOLÓGICO DEL CULTIVO A LARGO PLAZO DE FOLÍCULOS AISLADOS Y CERRADOS DE TIROIDES DE CERDO Morphological Study of Long-term culture of closed isolated pig folicles

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M HERRERA

    Full Text Available La unidad morfológica y funcional de la glándula tiroides es el folículo, estructura ovoide cerrada, constituida por una capa de células cúbicas (tirocitos que encierran un lumen lleno del coloide secretado por ellas. En cultivo, tanto la estructura como la función del folículo se pierden rápidamente en las primeras 24 horas. Sin embargo, si se cultivan folículos cerrados de tiroides de rata conservan la arquitectura folicular, la morfología del tirocito y la función hasta la síntesis de hormonas tiroides de manera similar a la glándula in vivo. En este trabajo describimos el aislamiento y cultivo de folículos porcinos cerrados y su análisis morfológico. Los folículos se aíslan por digestión enzimática y disociación mecánica del parénquima tiroideo, luego se cultivan sobre agarosa con y sin hormona tirotrópica o tirotropina (1 mU/ml, TSH. El tejido de tiroides porcino obtenido tiene las mismas características de una glándula hipotiroidea in vivo, un epitelio casi plano, retículo endoplásmico rugoso (RER exiguo, complejo de Golgi (CG, y microvellosidades escasas y cortas. Los folículos cultivados sin TSH conservan la forma ovoide y el coloide en su interior, y la misma ultra-estructura del tejido in vivo, RER y CG muy escasos, pero con el tiempo de cultivo aumenta la longitud de la microvellosidades y el espesor del epitelio. En presencia de TSH el epitelio se hipertrofia desde el primer día y las cavidades foliculares se reducen considerablemente. Se demuestra que folículos cerrados de tiroides durante ocho días (d de cultivo conservan su morfología con y sin TSH. Además, estos responden al estímulo de TSH disminuyendo su cavidad folicular y aumentando el espesor del epitelio folicular.The morphological and functional unit of the thyroid gland is the follicle - an ovoid closed-structure, constituted by a layer of cubical cells (thyrocytes that lock up a full lumen of the colloid secreted by themselves. In culture, the structures as well as the function of the follicles are lost rapidly in the first 24 hours. However, if the rat thyroid follicles closed are seeded since the beginning of the culture, these conserve the follicular structure, the thyrocyte morphology and the function even as the thyroid hormone synthesis in a similar way to the gland in vivo. This work describes the isolation and the culture of closed swine thyroid follicles and its morphological analysis. The follicles are isolated by enzymatic and mechanic digestion of the thyroid, then they are cultured in agarose with and without thyrotropin (1 mU/ml, TSH. The swine thyroid tissue obtained has the same characteristics of an in vivo hypothyroid gland, an almost flat epithelium, low quantity of Rough Endoplasmic Reticulum (RER and Golgi complex (GC, short and very scarce microvillus. The isolated and closed follicles cultivated without TSH preserve the ovoid form and the colloid in the lumen, and the same ultrastructure of the thyroid tissue in vivo, RER and GC, but the length of the microvillus as well as the thickness of the epithelium were increased with the culture time. In the presence of TSH the thickness of the epithelium increases from the first day and the follicular cavities reduce considerably. The isolated and closed follicles preserve their morphology in the long term (8 days of culture with and without the TSH. Besides, they responded to the stimulus of the TSH reducing the follicular cavity.

  20. Evaluación del cultivo de celulas madre mesenquimales y celulas del epitelio pigmentario de la retina en un modelo organotípico de neurorretina de cerdo

    OpenAIRE

    Rodríguez Crespo, David

    2014-01-01

    A partir de los objetivos planteados en este trabajo y tras la discusión de los resultados obtenidos se ha llegado a las siguientes conclusiones: 1- Se ha conseguido poner a punto la metodología necesaria para establecer un cultivo organotípico de neurorretina con la presencia de epitelio en forma de cultivo celular, en el que se han podido cocultivar células madre mesenquimales derivadas de tejido adiposo. 2- Se ha comprobado la seguridad de las células madre derivadas de tejido adipos...

  1. La Auditoría Forense aplicada para la prevención de desvío de fondos en una comercializadora de carne fresca de cerdo (COCAFREC).

    OpenAIRE

    Hernández Brito, Victor Abel.

    2015-01-01

    La Auditoría Forense es una herramienta que fortalece el control interno de las empresas y coadyuva a la función de la auditoría financiera, tiene como fin primordial prevenir y detectar actos constitutivos de delito sancionados por las leyes. El alcance de la metodología que emplea difiere sustancialmente de la Auditoria Financiera, puede mencionarse de manera particular que las desviaciones a las políticas de control interno son calificadas con apego a la ley, para ofrecer pr...

  2. Brotes epizoóticos de triquinosis en dos criadores de cerdos de la Región Metropolitana, Chile. Epizootic outbreaks of trichinosis in two pig farms from the Metropolitan Region, Chile.

    OpenAIRE

    Marisol Burgos; Marcelo Ulloa; Pedro Acuña; Julio Ojeda; José Rolando Silva; Oscar Ibáñez; Hugo Schenone

    1999-01-01

    In Chile swine trichinosis has presented a progressive decreasing in the last two decades of XX century. T. Spiralis pig infection descended from an average of 0.683 per 1000 in 1980-1984 to 0.315 in 1985-1989 andto 0.115 in 1990-1996. In the particular case of Metropolitan Region this decreasing has been more marked: from an average of 0.058 per 1000 in 1990-1994to 0.003 in 1995-1999. Between the end of June 1999 and middle January 2000 in MetropolitanRegion abattoirs T. spiralis was detecte...

  3. Avances en el conocimiento de la cromogranina A y otros biomarcadores salivares de estrés en cerdos= Advances in the knowledge of chromogranin A and other salivary biomarkers of stress in pigs

    OpenAIRE

    Escribano Tortosa, Damián

    2014-01-01

    Tesis por compendio de publicaciones Esta tesis doctoral, por compendio de artículos, ha sido diseñada con el fin de producir avances en la medición de biomarcadores de estrés y para desarrollar y validar un panel de biomarcadores salivares para evaluar los diferentes sistemas fisiológicos (simpático-adrenomedular (SAM), hipotálamo-pituitario-adrenal (HPA), hipotálamo-pituitario-gonadal (HPG) y sistema inmune) que participan en el mecanismo de estrés. Para ello, los objetivos de esta tesis...

  4. Efecto de la fermentación láctica con Staphylococcus carnosus y Lactobacillus alimentarius sobre la fracción miofibrilar de proteínas de carne de cerdo

    OpenAIRE

    H. Minor Pérez; I. Guerrero Legarreta

    2003-01-01

    La producción in situ de ácido láctico a través de la fermentación láctica controlada con cepas lácticas seleccionadas, es un método barato y eficiente para reducir la contaminación microbiana en la superficie de la carne, sin embargo, esta tecnología puede alterar la calidad de la carne, entre otras causas, debido a la actividad proteolítica de las bacterias lácticas. En este trabajo se estudió el efecto de la fermentación láctica con Staphylococcus carnosus y Lactobacillus alimentarius sobr...

  5. Effects of pork vs veal consumption on serum lipids in healthy subjects Efecto del consumo de cerdo y de ternera sobre el perfil lipídico de sujetos sanos

    OpenAIRE

    Rubio, J.A.; Rubio, M A; L. Cabrerizo; P. Burdaspal; R. Carretero; Gómez-Gerique, J.A.; Montoya, M T; M. L. Maestro; Sanz, M. T.; Fernández, C.

    2006-01-01

    AIMS: To analyse the influence of lean pork (P) and veal (V) consumption on the lipid profile of healthy subjects within the framework of a healthy diet comprising low levels of total fat (TF), saturated fatty acids (SFA) and cholesterol. DESIGN: Double-crossover, randomized and controlled trial SUBJECTS: 44 healthy individuals (22 male and 22 female), recruited voluntarily from the University Complutense of Madrid. The weight and lipid profiles of these volunteers were normal and their dieta...

  6. Estudio sobre la contaminación del suelo después de tres ciclos de crianza de cerdos con el sistema de cama profunda a pequeña escala

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cruz, E.

    2012-01-01

    Full Text Available This paper concerns the results of physical, chemical and microbiological studies to the soil after three breeding cycles of pigs in deep bed system at small scale. The physical and-chemical parameters included organic matter, pH, total phosphorus and total nitrogen. The microbiological analyses were: Salmonella spp., fecal coliforms and helmints eggs. For the statistical analysis of the results was applied to analysis of variance, using a mathematical model of simple classification. In the soil samples are not significant differences for organic matter, nitrogen and phosphorus at the beginning and end of the three breeding cycles: (15.4 vs 14.4; 0.39 vs 0.43 and 0.45 vs 0.40 respectively. There was not an increase of fecal coliforms and Salmonella spp. in it and not found viable helmints eggs. It was concluded that the deep bedding system in the swine production at small-scale after three breeding cycles, not generates pollution to the soil.

  7. Expresión génica de la interleucinas 4, 5 y 13 en el cerdo tras la vacunación frente a circovirus porcino tipo 2 (PCV2).

    OpenAIRE

    Quereda Torres, Juan José

    2010-01-01

    El circovirus porcino tipo 2 (PCV2) genera en el ganado porcino diversas enfermedades que se conocen con el nombre de enfermedades asociadas a PCV2 (EACP). Dentro de estas EACP encontramos la infección sistémica (donde se incluyen los casos diagnosticados en el pasado como PMWS), neumonías asociadas a PCV2, enteritis asociadas a PCV2, PDNS asociado a PCV2 y fallo reproductivo asociado a PCV2. La infección sistémica provoca graves consecuencias sanitarias que llevan a pérdidas económicas impor...

  8. Proyecto de cebadero de cerdo ibérico en régimen intensivo con una capacidad de 1000 animales, en Montejo de Arévalo (Segovia)

    OpenAIRE

    Herrero Martín, Iván

    2015-01-01

    El proyecto tiene como objetivo principal el cebo de ganado porcino ibérico, obteniendo una producción anual de 1528 cebones al año. Al ser una explotación de ciclo abierto, entrarán en ella lechones con un peso vivo de 22-23 Kg. y más de 72 días de edad, posteriormente se llevará a cabo el cebo, teniendo éste una duración en la explotación de 228 días, teniendo en cuenta que los animales al sacrificio tendrán un peso aproximado de 160-170 Kg. y, según la norma de calidad para ...

  9. Ablación del divertículo prepucial en el cerdo como profilaxis de la contaminación seminal (Ablation of the preputial divertículum in the pig like prevention of the seminal contamination

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Domínguez Fernández de Tejerina, J.C.

    2011-02-01

    Full Text Available ResumenLa ablación del divertículo prepucial no constituye todavía una intervención quirúrgica de práctica frecuente, por lo que en el presente trabajo se exponen los resultados relacionados con la contaminación seminal así como la técnica quirúrgica empleada. Se trabajó con un grupo de veintidós verracos jóvenes comprendidos en la edad de 32 a 36 semanas, de ellos se seleccionaron cinco al azar para la toma de muestras del contenido diverticular y de semen para elestudio bacteriológico.SummaryThe ablation of the preputial divertículum doesn’t still constitute a surgical intervention of frequent practice. The present work related the results the seminal contamination is exposed as well as the surgical technique employee.

  10. Influencia de la alimentación del cerdo ibérico en las características de los compuestos relacionados con la grasa del jamón curado

    OpenAIRE

    Melgar, J; Cid, C; I. Astiasarán; Bello, J.

    1991-01-01

    Alimentation influence (acorn, acorn-bait mixed, bait) over characteristics fat and their degradation products, that are in part, responsible of the aroma of ham, has been studied. Influence over the naturation degree has been observed. Relation oleic/linoleic+linolenic acids are different In the three types of hams. Also water activity, salinity index and redox potential show differences that affect to the relative percentage of satured and unsatured free fatty acids. Fat of bait hams suffer...

  11. Lipolytic and oxidative changes during the manufacture of dry-cured lacón. Effect of the time of salting

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carballo, Javier

    2009-07-01

    Full Text Available The acidity, peroxide and TBA values were determined, both in the subcutaneous fat and in the muscular portion fat (fat extracted from the muscular portion minced and homogenised after discarding the subcutaneous fat, or in the whole muscular portion (fat + lean tissue in the case of the TBA values, throughout the manufacture process of drycured lacón, a traditional dry-salted and ripened meat product made in the north-west of Spain from the foreleg of the pig following a similar technological process to that of dry-cured ham. The effect of the time of salting (3, 4 or 5 days on these parameters was also studied. Throughout the manufacture, the acidity, the peroxide and the TBA values significantly (p The increasing of the salting time, despite the fact that did not significantly increase the NaCl contents in the pieces at the end of the manufacture process, significantly (p p Se determinó el índice de acidez de la grasa, el índice de peróxidos y el número de TBA (ácido tiobarbitúrico en la grasa subcutánea y en la de la porción muscular (grasa extraída de la porción muscular obtenida tras la separación de la grasa subcutánea (o en la porción muscular completa (grasa + magro en el caso del número de TBA a lo largo de la maduración del lacón crudo-curado, un producto cárnico tradicional elaborado en el noroeste de España a partir de la extremidad anterior del cerdo cortada a nivel de la articulación escápulo-humeral, siguiendo una tecnología similar a la del jamón curado. Se estudió también el efecto sobre estos parámetros del tiempo de salazón (3, 4 o 5 días. Los valores de los tres índices aumentaron de un modo significativo (p El aumento del tiempo de salazón, aunque no determinó un incremento estadísticamente significativo de la concentración de cloruro sódico en las piezas al final del proceso de elaboración, determinó un incremento significativo (p p < 0,001 más elevados en las partidas sometidas a un

  12. A tentative characterization of volatile compounds from Iberian Dry-Cured Ham according to different anatomical locations. A detailed study

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Narváez-Rivas, Mónica

    2010-12-01

    Full Text Available The aim of this work was to carry out a characterization of the volatile fraction of 23 Iberian dry-cured hams by GC-iontrap- MS. Two different locations –subcutaneous fat and musclefrom the slices taken parallel to the femur from each ham were analyzed. The analyses were done by Gas Chromatography- Mass Spectrometry with a polar capillary column and after a previous extraction using the Purge and Trap method. A total of 109 volatile compounds were identified, twenty-eight of which for the first time in Iberian dry-cured ham (isopropanol, 4-methyl-5-decanol, 2-butyl-1-octanol, 2-etoxy-ethanol, 2-ethyl-phenol, 2-hexen-1-ol, 3,5-octadien-2-ol, 2-decen- 1-ol, 5-ethylcyclopent-1-enecarboxaldehyde, 2,4-heptadienal, 6-nonenal, cyclopentanone, 3-ethenyl-cyclohexanone, 2-methyl-cyclopentanone, 6-octen-2-one, 5-methyl-2-(1-methylethyl- cyclopentanone, 3,5-octadien-2-one, 2-hydroxymethyl- 2,3,3-trimethyl-oxirane, 2-ethyl-hexyl 2-propenoate, 1-methoxypentane, 2,3-dihydrofurane, 2-D-2-pentadecyl-1,3-dioxolane, hexyl octyl eter, eucalyptol, di-(3-methyl-buthyl eter, piperidine, isopropylamine and 2-ethenyl-pyridine.

    El objetivo de este trabajo fue llevar a cabo una caracterización de la fracción volátil de 23 jamones curados de cerdo ibérico mediante GC-ion-trap-MS. Se analizaron dos zonas diferentes de las lonchas tomadas paralelas al fémur de cada jamón, Grasa subcutánea y magro. El análisis se realizó mediante cromatografía gaseosa en columna capilar de alta polaridad con detección de espectrometría de masas y extracción previa de la fracción volátil mediante purga y trampa. Un total de 109 compuestos volátiles fueron identificados, veintiocho de ellos descritos por primera vez en Jamón ibérico curado (isopropanol, 4-methyl-5-decanol, 2-butyl-1-octanol, 2-etoxy-ethanol, 2-ethyl-phenol, 2-hexen-1-ol, 3,5-octadien-2- ol, 2-decen-1-ol, 5-ethylcyclopent-1-enecarboxaldehyde, 2,4-heptadienal, 6-nonenal, cyclopentanone, 3-ethenyl

  13. Angiogénesis placentaria durante la gestación porcina (Placentaria Angiogénesis during the pig gestation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Merkis Cecilia

    2006-04-01

    Full Text Available En el cerdo la preñez depende de las interdigitaciones de vellosidades que se conforman entre el epitelio trofoblástico fetal y el uterino materno, donde además, se sitúan gran cantidad de vasos sanguíneos de diferente calibre. El propósito de nuestro trabajo fue analizar el grado de dependencia entre el número y tamaño de vasos sanguíneos materno-fetales de vellosidades placentarias y los diferentes períodos gestacionales seleccionados, para comprender el desarrollo de ambas variables durante la placentación porcina. Se utilizaron preparados histológicos de 20 placentas porcinas de 28, 55, 70 días de gestación y a término (± 114 días. Para la medición de los parámetros morfométricos se utilizó un equipo VIDASÒ Carl Zeiss. La macro realizada nos permitió medir la densidad de vasos sanguíneos en vellosidades placentarias porcinas, tomadas en forma aleatoria y al azar. Los vasos sanguíneos fueron clasificados de acuerdo a su tamaño en S: pequeños; M: medianos; L: grandes y XL: extragrandes. Se detectó un aumento significativo de los vasos pequeños (S a los 55 días de gestación. El número de los grandes vasos (L por unidad de área aumentó significativamente al día 70 con respecto a los demás períodos, mientras que hacia el final de la gestación se observa mayor cantidad de vasos sanguíneos de mediano calibre (M. En conclusión, podemos decir que la variable tamaño de vasos sanguíneos en cerdos depende del período gestacional. Abstract .- In pig the pregnancy depends on the interdigitations of villi formed between fetal trophoblastic and maternal uterine epithelia, where a high quantity of blood vessels of different size is present. The aim of this study was to analyze the level of dependency between number and size of materno-fetal blood vessels of placental villi and different gestational periods to understand the development of both variables during swine placentation. Histological samples of 20 swine

  14. Immunoblot analysis using antigen from Taenia crassiceps cysticerci in the diagnosis of swine cysticercosis Análisis del inmunoblot usando antígeno de cisticercos de Taenia crassiceps en el diagnóstico de la cisticercosis

    OpenAIRE

    Paulo Sérgio de Arruda Pinto; Adelaide José Vaz; Paulo Mutuko Nakamura; Pedro Manuel Leal Germano

    2001-01-01

    Se utilizó la técnica del inmunoblot para el diagnóstico de la cisticercosis porcina usando un antígeno total de cisticercos de Taenia crassiceps. Fueron analizados 13 sueros del cerdo con cisticercosis, 30 sueros controles negativos y ocho sueros del cerdo con hidatidosis, así como nueve del suino con macracantorincosis, 10 con ascaridiosis y ocho con pulmonía. El uso de este antígeno en el inmunoblot con suero de cerdos no se había publicado previamente. El inmunoblot fue padronizado por an...

  15. Efecto del tipo de grasa y el pirofosfato de sodio en la calidad química y sensorial de productos elaborados con carne de oveja

    OpenAIRE

    Jessica Feldman Katz; María de la Salud Rubio Lozano; Danilo Méndez Medina; Lissette Beatriz Pérez Casas; Francisca Aida Iturbe Chiñas

    1999-01-01

    Se elaboraron y evaluaron embutidos con carne ovina utilizando grasa vegetal, lardo de Cerdo Pelón Mexicano y pirofosfato de sodio (PF). Se utilizaron 32 kg de carne de borrego: 12 kg para elaborar jamón cocido, realizando 2 tratamientos: el primero con PF y segundo sin PF; 20 kg para elaborar chorizo tipo español realizando 4 tratamientos: el primero con lardo de cerdo, el segundo con grasa vegetal, el tercero con lardo de cerdo con PF y el cuarto con grasa vegetal con PF. Se hicieron anális...

  16. Tocopherol content, weight loss and instrumental color analysis of Iberian dry-cured ham as affected by rearing and feeding systems

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daza, Argimiro

    2009-07-01

    Full Text Available The effects of rearing (outdoor vs indoor and feeding systems (acorn and grass vs mixed diets on ham quality from Duroc x Iberian pigs were studied. Seven groups of 5 females each were used. One group was reared under freerange conditions and fed with acorns and grass (outdoor pigs. Six group were fed mixed diets in confinement (indoor pigs under a factorial design 3 x 2 with three types of dietary fat: monounsaturated, polyunsaturated and medium (monounsaturated and polyunsaturated and two levels of α-tocopheryl-acetate. The α-and γ-tocopherol contents were higher (P Se ha estudiado el efecto del régimen de producción (en libertad vs estabulados y el sistema de alimentación (bellota y pasto vs piensos formulados en la calidad del jamón de cerdos Ibéricos cruzados con Duroc. Siete grupos de 5 hembras cada uno fueron usadas. Un grupo fue criado en condiciones de libertad y alimentado con bellotas y pasto (Cerdos en libertad. Seis grupos fueron alimentados con dietas formuladas en confinamiento (Cerdos estabulados usando un diseño factorial de 3 x 2 con tres tipos de grasa en la dieta: monoinsaturada, poliinsaturada y media (monoinsaturada y polinsaturada y dos niveles de acetato de α-tocoferol. Los contenidos de α- y γ-tocoferol fueron más altos (p < 0.05 en jamones de cerdos criados en libertad que en jamones de cerdos estabulados. Los jamones de cerdos estabulados pesaron menos que los jamones de cerdos en libertad y los valores de color rojo fueron mayores en jamones de cerdos en libertad que en cerdos estabulados. Después de 4 días de almacenamiento, la muestra de jamón de cerdos en libertad mostraron una menor tendencia (p < 0.10 a perder peso que aquellos de cerdos alimentados con un nivel basal de vitamina E. Estos resultados indican que cerdos Ibérico criados en libertad y alimentados con bellota y pasto incrementan su contenido en tocoferoles y mejoran el color y las pérdidas de peso de los jamones curados.

  17. Lipid profile of commercial beef cuts from grazing, suckling calves

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vargas, Karin

    2009-12-01

    sacrificaron 54 animales en tres fechas diferentes de Marzo de 2008, con un peso medio de canal de 150±22 kg. Se obtuvieron cinco muestras al azar de cada corte a medida que salían de la planta procesadora, las que fueron enfriadas y empaquetadas siguiendo el protocolo industrial. Los cortes fueron seleccionados en base a un análisis no replicado anterior de 21 cortes comúnmente disponibles en el mercado. Se encontraron diferencias significativas y considerables en el contenido de grasa, con una media de 2,12% y rango de 4,23 para lomo liso y 0,68% para asado abastero. El contenido medio de colesterol fue de 44,7 mg/100 g de carne, sin diferencias significativas entre cortes. Un análisis discriminante exigente detectó diferencias altamente significativas en el perfil de ácidos grasos, y clasificó correctamente a 37 de las 40 muestras analizadas. La relación n6:n3 no difirió entre cortes y osciló entre 1,9 para lomo liso y 2,6 para sobrecostilla y punta de ganso respectivamente. Se encontraron diferencias significativas para la mayoría de los ácidos grasos y para el índice de aterogenicidad. Sin embargo este último osciló sólo entre 0,60 y 1,07 para posta negra y lomo liso respectivamente. Los resultados son comparados con valores informados en la literatura. A pesar de las diferencias halladas entre cortes, todos fueron magros y tuvieron perfiles lipídicos compatibles con la salud humana, en dietas balanceadas.

  18. Análisis de la variabilidad genética de 14 virus de influenza porcina circulantes en explotaciones comerciales de las regiones de mayor productividad en Colombia durante el periodo de 2008 a 2013

    OpenAIRE

    González Carmona, Lady Carolina

    2015-01-01

    La influenza porcina es una enfermedad respiratoria aguda ocasionada por un virus del género influenza tipo A, afectando diferentes especies de aves y mamíferos incluidos el humano. En cerdos, la influenza se asociada al complejo de enfermedades respiratorias porcinas (CERP), el cual afecta principalmente a cerdos en crecimiento y finalización, y se caracteriza por producir un crecimiento lento de los animales, disminución en la eficiencia alimenticia letargia, anorexia, fiebre...

  19. Aportes al conocimiento de la terapia antibiótica racional en producción porcina

    OpenAIRE

    Soraci, Alejandro L.

    2011-01-01

    Se estudió el comportamiento del antibiótico fosfomicina (modelo de antibiótico hidrosoluble, de amplio espectro, elegido en función de su intensivo uso en esta producción) en el cerdo, abarcando las diferentes situaciones fisiológico productivas: cerdas durante el periparto y lactancia, lechones lactantes, lechones de destete, cerdos en crecimiento-desarrollo-terminación.

  20. ¿Qué pasó con el trabajo?: de la centralidad de los zapatos, barcos y lacre a los problemas planteados por los cerdos volando Whatever happened to Work: from the centrality of shoes, ships and sealing-wax to the problems posed by flying pigs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Peter Spink

    2011-11-01

    Full Text Available Durante toda su vida disciplinaria, la psicología y la psicología social han tratado el trabajo como un hecho naturalizado y una parte inevitable de la existencia humana. Mientras que temas como las condiciones de trabajo, trabajo digno, trabajo y la subjetividad, trabajo y vocación, orientación vocacional pueden ser discutidos de una manera crítica, la centralidad general del discurso del trabajo ha permanecido intacta. En este ensayo se argumenta que las múltiples formas, posibilidades, contradicciones y restricciones presentes en las relaciones económicas actuales apuntan al debilitamiento, o incluso fragmentación, de la función articulatoria del trabajo y en los países del tercer mundo como Brasil, donde el modelo occidental del empleo asalariado nunca fue extensiva más que a una parte de la población, este proceso se vuelve doblemente complicado. En estas circunstancias, es importante buscar otro punto de partida para la discusión de la psicología social sobre la actividad económica, que pueda dar mayor visibilidad a las múltiples formas en que las personas “salen del paso” con el fin de mantener sus hogares y el desarrollar colectivos familiares.
    During their entire disciplinary lives, psychology and social psychology have treated work as a naturalized fact and an inevitable part of human existence. Whilst themes such as working conditions, decent work, work and subjectivity, work and vocation, guidance and careers may be discussed in a critical manner, the overall centrality of the work discourse is left untouched. In this essay it is argued that the multiple forms, possibilities, contradictions and restrictions present in contemporary economic relations are pointing to the weakening, or even fragmentation, of the articulating role of work and in third world countries like Brazil, where the western model of salaried wage employment was never extensive to more than a part of the population, this process is becomes doubly complicated. In these circumstances it is important to seek a different starting point for the social psychological discussion of economic activity, which can give greater visibility to the multiple ways in which people "get by" in order to keep their homes together, sustain households and develop family collectives.

  1. Modificación del nivel y tipo de fibra en piensos de cerdos mediante la inclusión de subproductos agroindustriales sobre las características del purín y su potencial de producción de amoniaco, biogás y metano (resultados preliminares)

    OpenAIRE

    Antezana, W.; Calvet, Salvador; Ferrer, Pablo; Estellés, Fernando; Cambra López, M.; Fernandes Beccaccia, Amanda; Garcia Rebollar, Paloma; Blas Beorlegui, Juan Carlos de; Cerisuelo, A.

    2014-01-01

    La alimentación de los animales se considera una vía importante de mitigación de la emisión de gases contaminantes a la atmósfera, principalmente amoniaco (NH3) y metano (CH4), (BREF, 2006). La incorporación de fuentes de fibra fácilmente fermentable poco lignificada en piensos es capaz de modificar el comportamiento fermentativo de las bacterias en el intestino grueso y el balance entre el nitrógeno (N) orgánico e inorgánico y el pH de las deyecciones (Portejoie y col., 2004; Jarret y col., ...

  2. Estudios hematológicos y patológicos comparativos de cerdos inoculados con un aislado de campo y el serotipo 5 ATCC de Actinobacillus pleuropneumoniae Comparative hematological and pathological study of inoculated pigs with a field isolate and an ATCC serotype 5 of Actinobacillus pleuropneumoniae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    D Muñoz

    2010-01-01

    Full Text Available Se realizó una inoculación experimental de A. pleuropneumoniae utilizando un aislado de campo y una cepa de referencia ATCC serotipo 5, para lo cual se utilizaron tres grupos de animales (n = 15 para cada grupo. El grupo 1 (G1 fue inoculado con medio estéril, el grupo (G2 con serotipo 5 ATCC y el grupo 3 (G3 fue inoculado con un aislado de campo (418/07. Los resultados mostraron diferencias significativas (P ≤ 0,05 en el recuento de leucocitos totales entre el grupo G1 v/s G2 y G1 v/s G3 y los grados de las lesiones pulmonares totales evidenciaron diferencias estadísticamente significativas (P ≤ 0,05 entre los tres grupos de estudio. Las lesiones histopatológicas pulmonares mostraron diferencias estadísticas relevantes sólo entre G1 y G3 (P ≤ 0,05. En este trabajo se verifican diferencias importantes del comportamiento entre el aislado de campo y el serotipo 5 ATCC, sobre los cambios hematológicos y las lesiones macroscópicas e histopatológicas ocasionadas por ellos, lo cual podría indicar una mayor virulencia y patogenicidad del aislado nacional. Se espera en un futuro próximo serotipificar este aislado nacional de App.An experimental inoculation of Actinobacillus pleuropneumoniae (App was carried out with a field isolate and an ATCC serotype 5. Three groups of 15 pigs each were used. Group 1 (G1 was the control group inoculated with sterile media, Group 2 was inoculated with the serotype 5 ATCC, and Group 3 (G3 was inoculated with a field isolate (418/07. The results showed statistically significant differences (P ≤ 0.05 in the total leukocytes count between G1 v/s G2 and G1 v/s G3. The total macroscopic lung lesions scores were statistically different among the 3 groups (P ≤ 0.05. However, statistical difference was found only between G1 and G3 in the histopathological lung lesions (P ≤ 0.05. This work shows a clear difference in the hematological changes and the macroscopic and histopathological lesions between the serotype 5 ATCC and the field isolate. These facts suggest a higher virulence and pathogenicity of the national isolate. The serotypification of this App national isolate will be done in the near future.

  3. Proyecto de industria de elaboración de jamón curado y paté de hígado de cerdo con sistema biológico de depuración de agua en Baños de Río Tobia - La Rioja

    OpenAIRE

    Sendino Bravo, Álvaro

    2011-01-01

    El objeto del presente proyecto es el diseño y planificación de una industria para la elaboración de embutidos crudo-curados. El proceso productivo que se lleva a cabo comprende desde la recepción de la carne, ya despiezada y troceada, y los distintos ingredientes que se utilizan para los diferentes productos, hasta el envasado, y que será comercializado en formato individual, cumpliendo toda la normativa vigente del sector y con excelentes condiciones sanitarias.

  4. Mesenchymal stromal cell labeling by new uncoated superparamagnetic maghemite nanoparticles in comparison with commercial Resovist – an initial in vitro study

    OpenAIRE

    Skopalik J; Polakova K; Havrdova M; Justan I; Magro M; Milde D; Knopfova L; Smarda J; Polakova H; Gabrielova E; Vianello F; Michalek J; Zboril R

    2014-01-01

    Josef Skopalik,1 Katerina Polakova,2 Marketa Havrdova,2 Ivan Justan,1 Massimiliano Magro,3 David Milde,2 Lucia Knopfova,4 Jan Smarda,4 Helena Polakova,1 Eva Gabrielova,5 Fabio Vianello,2,3 Jaroslav Michalek,1 Radek Zboril21Department of Pharmacology, Masaryk University, Brno, Czech Republic; 2Regional Centre of Advanced Technologies and Materials, Department of Physical Chemistry and Analytical Chemistry, Faculty of Science, Palacky University, Olomouc, Czech Republic; 3Department of...

  5. Evaluación del efecto del glicerol como subproducto derivado de la producción del biodiésel,sobre la calidad de la canal y de la carne en diferentes especies

    OpenAIRE

    Egea Clemenz, Macarena

    2015-01-01

    En la presente Tesis Doctoral se estudió el efecto de la inclusión de glicerina cruda en la dieta de cerdos y terneros sobre parámetros de calidad de la canal y la carne, así como su efecto profiláctico en su administración antes del sacrificio. Para ello se llevó a cabo cuatro experiencias: (1) 60 cerdos castrados Large White x Landrace fueron divididos en tres grupos y alimentados con 0 (control), 2,5 (G2,5) o 5% (G5) de glicerina cruda en sustitución de maíz, (2) 90 cerdos (45 hembras ...

  6. Adopción de políticas Lean supply chain en la cadena porcina en Cataluña

    OpenAIRE

    Pérez Gómez, Catalina

    2009-01-01

    Después de Alemania, España es el segundo mayor productor de cerdos entre los 25 países de la Unión Europea. El consumidor tiene una importancia relevante debido a la tradición cultural del consumo de carne, reflejada en la gastronomía de todas las regiones de España. Cataluña forma parte de las seis regiones Europeas más productoras de cerdos y representa aproximadamente un tercio de la producción Española. El presente trabajo analiza las características y comportamiento de varios agentes qu...

  7. Viabilidad Económica de la Utilización de Biogás para la Conversión en Energía Eléctrica Economic Viability of using Biogas for Electrical Power Generation

    OpenAIRE

    Ricardo G Cervi; Maura S. T. Esperancini; Osmar de C Bueno

    2011-01-01

    Se ha determinado la viabilidad económica para la conversión del biogás en electricidad, a partir del aprovechamiento de desechos de un criadero de cerdos. El biodigestor analizado es un modelo tubular continuo, con zanja para agua en albañilería y un contenedor cerrado, hermético e impermeable, donde son depositados diariamente los desechos de 2300 cerdos. La inversión inicial para implementación fue estimado en aproximadamente R$ 51.537 y los costos anuales del sistema fueron de R$ 5.700 co...

  8. Neurocisticercosis en pediatría

    OpenAIRE

    Jorge Malagón Valdez

    2009-01-01

    Cisticercosis: enfermedad parasitaria que afecta en México al 3% de la población. Se considera que hay más de 50 millones de infectados en el mundo, endémica en México, Centro y Sudamérica, Africa, Asia e India. Considerada la enfermedad infecciosa neurológica más importante mundialmente por sus manifestaciones clínicas. El agente causal en cerdos y humanos es el cisticerco de la Taenia solium, que puede alojarse en músculo, cerebro y ventrículos. Si se ingiere carne de cerdo contaminada con ...

  9. Efecto de la manipulación ambiental sobre el comportamiento social, reactividad al humano y producción de lechones destetados a los 14 días de edad

    OpenAIRE

    Luis Felipe Rodarte Covarrubias; María Elena Trujillo Ortega; José Miguel Doporto Díaz; Francisco A. Galindo Maldonado

    2005-01-01

    El destete temprano en cerdos es una práctica de manejo cada vez más común; sin embargo, puede relacionarse con problemas de conducta y bienestar. El enriquecimiento ambiental es una herramienta usada para disminuir problemas de conducta, pero no se ha estudiado su efecto en lechones destetados tempranamente a 14 días de edad. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del enriquecimiento ambiental sobre la agresión, latencia y producción de cerdos destetados a los 14 días de edad. Se ...

  10. Caracterización biológica de tres aislamientos naturales del Rubulavirus porcino (México)

    OpenAIRE

    María del Tránsito Borraz-Argüello; Gerardo Santos-López; Verónica Vallejo-Ruiz; Irma Herrera-Camacho; Julio Reyes-Leyva

    2008-01-01

    El Rubulavirus porcino causa un síndrome neurológico y reproductivo en cerdos, hasta ahora reportado sólo en México. Los virus aislados se agrupan de acuerdo con los síntomas principales observados durante los brotes en: a) neutrópicos en lechones, b) neurotrópicos en lechones/gonadotrópicos en adultos y c) gonadotrópicos en adultos. En este trabajo se estudiaron tres cepas: La Piedad Michoacán (LPM) y Producción Animal Cerdos 1 (PAC1) y 3 (PAC3), ubicadas respectivamente en cada grupo. Las...

  11. Fundamentos de los procedimientos para la estimulación de la producción de bellota en la dehesa

    OpenAIRE

    Gómez-Castro, A.G.; Perea Muñoz, José Manuel; Mata Moreno, C.; García Martínez, Antón Rafael; Rodríguez-Estévez, V.

    2008-01-01

    La bellota de los Quercus de la dehesa (ilex, suber y faginea) es un recurso alimenticio de alto valor para el cebo extensivo del cerdo Ibérico, muy valorado comercialmente. Su producción muy afectada por la vecería propia de los Quercus debe estimarse anualmente para ajustar con suficiente antelación las cargas ganaderas de unos cerdos que nacen 12 a 16 meses antes del comienzo de la montanera en la que se cebarán. En este trabajo se revisan los diferentes métodos de estimación cualitativos ...

  12. Bordetella bronchiseptica como un riesgo importante de salud publica. Estudio clínico patológico en conejos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valladares-Carranza B.

    2011-10-01

    Full Text Available ResumenB. bronchiseptica es reconocida como un patógeno primario inicial del tracto respiratorio en animales domésticos, puede provocar tos de las perreras (perro, respiración ruidosa (en conejos y rinitis atrófica (en el cerdo.summary

  13. Bordetella bronchiseptica como un riesgo importante de salud publica. Estudio clínico patológico en conejos

    OpenAIRE

    Valladares-Carranza B.; Ortega-Santana C.; Velazquez-Ordoñez V; Zamora-Espinosa J.L.; Peñuelas-Rivas C.G.; Castro-Maruri J.; Talavera-Rojas M.; Alonso-Fresan M.U.; Zaragoza-Bastida A.

    2011-01-01

    ResumenB. bronchiseptica es reconocida como un patógeno primario inicial del tracto respiratorio en animales domésticos, puede provocar tos de las perreras (perro), respiración ruidosa (en conejos) y rinitis atrófica (en el cerdo).summary

  14. Teoría de la justicia de Rawls Una crítica-matemática a la crítica de Amartya Sen a John Rawls

    OpenAIRE

    Gardy Augusto Bolívar Espinoza; Oscar Rogelio Caloca Osorio

    2015-01-01

    El artículo se encuadra en el análisis a la Teoría de la Justicia de Rawls desde diferentes perspectivas. En este caso, refiere a: (1) la crítica de Amartya Sen a algunos aspectos del modelo de Rawls; y, (2) a la respuesta a estos argumentos desde la metateoría estructuralista y la matemática de los juegos. Sostenemos que la postura de Sen se debilita al cambiar las condiciones iníciales del modelo de Rawls y por los magros resultados matemáticos de la corrección propuesta por Sen. El resulta...

  15. impacto na saúde oral

    OpenAIRE

    Silva, Bruna Loureiro Oliveira de Sousa e

    2012-01-01

    Os distúrbios alimentares traduzem-se em comportamentos, quer pela falta, quer pelo excesso da ingestão de alimentos O crescente aumento destes distúrbios, nomeadamente a obsessão pelos corpos magros, relaciona-se com o impacto que os media tem na sociedade, uma vez que a magreza é vista como mecanismo de atração sexual e mecanismo de integração social. Das desordens alimentares fazem parte a anorexia nervosa, a bulimia nervosa e a obesidade. Ao contrário da obesidade, a anorexia ne...

  16. Sazonalidade e testes de eficácia com drogas contra o Dermanyssus gallinae (De Geer, 1778) e Ornithonyssus sylviarum (canestrini e fanzago, 1877) nas granjas de postura da regiao metropolitana de Curitiba

    OpenAIRE

    Sillos, Patricia Pimentade

    2012-01-01

    Resumo: Este estudo foi realizado com o objetivo de determinar a sazonalidade e a ocorrência do Dermanyssus gallinae (De Geer, 1778) e Ornithonyssus sylviarum (Canestrini e Fanzago, 1887) que ocorrem em aviários de postura (460.000 aves) da região metropolitana de Curitiba (Araucária, São José dos Pinhais, Campo Magro e Pinhais), Paraná, nas quatro estações do ano (2000-2001). As amostras de ácaros foram coletadas das instalações e das aves e identificados após clarificação com Creosoto de Fa...

  17. Integrable deformations of the AdS$_5\\times$S$^5$ superstring and the classical Yang-Baxter equation -- Towards the gravity/CYBE correspondence --

    OpenAIRE

    Matsumoto, Takuya; Yoshida, Kentaroh

    2014-01-01

    Based on the formulation of Yang-Baxter sigma models developed by Klimcik and Delduc-Magro-Vicedo, we explain that various deformations of type IIB superstring on AdS$_5\\times$S$^5$ can be characterized by classical $r$-matrices satisfying the classical Yang-Baxter equation (CYBE). The relation may be referred to as `the gravity/CYBE correspondence.' We present non-trivial examples of the correspondence including Lunin-Maldacena backgrounds for $\\beta$-deformations of the ${\\cal N} = 4$ super...

  18. Teoría de la justicia de Rawls

    OpenAIRE

    Bolívar Espinoza, Gardy Augusto; Caloca Osorio, Oscar Rogelio

    2015-01-01

    El artículo se encuadra en el análisis a la Teoría de la Justicia de Rawls desde diferentes perspectivas. En este caso, refiere a: (1) la crítica de Amartya Sen a algunos aspectos del modelo de Rawls; y, (2) a la respuesta a estos argumentos desde la metateoría estructuralista y la matemática de los juegos. Sostenemos que la postura de Sen se debilita al cambiar las condiciones iníciales del modelo de Rawls y por los magros resultados matemáticos de la corrección propuesta por Sen. El resulta...

  19. Valoración antropométrica de niños deportistas aragoneses

    OpenAIRE

    Muniesa Ferrero, Carlos Alberto; Terreros Blanco, José Luis; Casajús Mallén, José Antonio

    2004-01-01

    Este trabajo presenta los resultados antropométricos y de la edad de la menarquia obtenidos en 2731 niños de ambos sexos de 7 a 16 años participantes en los Juegos Escolares de Aragón celebrados entre 1997 y 1999. En el análisis antropométrico se han obtenido datos de: peso, talla, 6 pliegues cutáneos, 3 diámetros óseos y 2 perímetros, porcentaje de grasa, peso magro, somatotipo, percentiles de peso y talla. Las principales conclusiones del estudio fueron: Palabras clave: Deporte ...

  20. Comparing the thermo-physical characteristics of lard and selected plant fats

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yanty, N. A. M.

    2012-09-01

    Full Text Available A comparison of the thermo-physical properties of lard and plant fats may help to formulate alternative fat substitutes for halal food applications. In this study, plant-based fats, namely avocado butter (Persea americana, cocoa butter (Theobroma cacao L., palm oil (Elaeis guinensis and mee fat (Madhuca longifolia are compared to lard with respect to the basic physico-chemical parameters, fatty acid and triacylglycerol (TAG compositions, and melting and solidification behaviors. Although plant fats are completely different from lard with respect to fatty acid and TAG compositions, they share some common thermal features with lard. Based on thermal analysis, lard and plant fats, except cocoa butter, are found to have thermal transitions in both low (< 0 °C and high (> 0 °C melting regions of their cooling and melting curves. According to pulse NMR data, mee fat and lard are found to display closely similar solidification profiles in the temperature range of 0-25 °C, while palm oil and lard are found to have similar solidification profiles in the temperature range between 25-40 °C. Hence, the thermo-physical property comparison between plant fats and lard may be useful to formulate a fat blend which simulates the thermal properties of lard.

    La comparación de las propiedades térmica y mecánicas de la manteca de cerdo y la de determinadas grasas de plantas, podría ayudar a formular sustitutos alternativos de las grasas para aplicaciones alimentarias. En este estudio, basado en materias grasas vegetales como, aguacate (Persea americana, manteca de cacao (Theobroma cacao L., palma aceitera (Elaeis guinensis y grasa de mee (Madhuca longifolia se comparan con la manteca de cerdo con respecto a parámetros físico-químicos, composiciones en ácidos grasos y triglicéridos (TAG, y comportamientos de los parámetros de fusión y de solidificación. Aunque las grasas de plantas

  1. un enfoque de corrección de error

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo Mejía Reyes

    2007-01-01

    Full Text Available Se modela la dinámica de las importaciones totales y de carne de cerdo de México para el periodo de vigencia del TLCAN. Asimismo, partiendo de un marco convencional, se analiza la existencia de cointegración entre las importaciones de cada tipo, la producción nacional y los precios relativos. Posteriormente, se modela la dinámica de corto plazo de cada tipo de importaciones mediante un modelo de corrección de error empleando las mismas variables explicatorias. Los resultados sugieren que las importaciones de carne de cerdo sólo difieren cualitativamente de las totales con respecto a la elasticidad-precio de largo plazo: las primeras son elásticas y las segundas inelásticas.

  2. Influencia del alginato de sodio sobre la sineresis en jamón cocido.

    OpenAIRE

    Montoya Pérez, Luz Amparo; Restrepo Molina, Diego Alonso; Suárez Mahecha, Héctor

    2011-01-01

    El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad del jamón de cerdo cocido usando alginato de sodio y carragenina durante la elaboración y almacenado a 8 0C durante 35 días. Fueron realizados dos tratamientos con alginato de sodio usando 0,3% y 0,5% y un tratamiento con carragenina 0,5%, después de la elaboración el jamón de cerdo cocido fue empacado al vacío a 8 0C durante 35 días. Los resultados indican que la mayor pérdida de agua fue observada a partir del día 21 del periodo de almacena...

  3. INFLUENCIA DEL ALGINATO DE SODIO SOBRE LA SINERESIS EN JAMÓN COCIDO INFLUENCE OF SODIUM ALGINATE ON SYNERESIS IN COOKED HAM

    OpenAIRE

    Luz Amparo Montoya Pérez; Diego Alonso Restrepo Molina; Héctor Suárez Mahecha

    2010-01-01

    El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad del jamón de cerdo cocido usando alginato de sodio y carragenina durante la elaboración y almacenado a 8 0C durante 35 días. Fueron realizados dos tratamientos con alginato de sodio usando 0,3% y 0,5% y un tratamiento con carragenina 0,5%, después de la elaboración el jamón de cerdo cocido fue empacado al vacío a 8 0C durante 35 días. Los resultados indican que la mayor pérdida de agua fue observada a partir del día 21 del periodo de almacena...

  4. Comparação das alterações hemodinâmicas na intoxicação aguda com bupivacaína e ropivacaína por via venosa em suínos Comparación de las alteraciones hemodinámicas en la intoxicación aguda con bupivacaina y ropivacaína por vía venosa en cerdos Comparison of hemodynamic changes in acute intoxication with intravenous bupivacaine and ropivacaine in swine

    OpenAIRE

    Marcos De Simone Melo; William Adalberto Silva; Ana Cristina de Moraes; Artur Udelsmann

    2009-01-01

    JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: A ropivacaína apresentada na forma levógira pura foi introduzida para proporcionar alternativa mais segura que a bupivacaína nas anestesias locorregionais. O objetivo deste estudo foi comparar as repercussões hemodinâmicas após injeção por via venosa dos dois agentes em suínos, simulando intoxicação que pode ocorrer durante anestesia locorregional em humanos. MÉTODO: Suínos da raça Large-White foram anestesiados com tiopental, realizada intubação traqueal e instituí...

  5. Proyecto planta de desinfección de vehículos de ganado

    OpenAIRE

    Carreto Gutiérrez, Natalia

    2005-01-01

    La finalidad de la planta en proyecto es la de garantizar una una medida eficaz para la prevención y lucha contra las enfermedades infecciosas del ganado y su propagación. Algunas de las enfermedades son: tuberculosis bovina, brucelosis bovina, brucelosis ovina y caprina, leucosis bovina, peste porcina clásica, peste porcina africana, lengua azul, enfermedad vesicular del cerdo, etc.

  6. Neurocisticercosis en pediatría

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Malagón Valdez

    2009-01-01

    Full Text Available Cisticercosis: enfermedad parasitaria que afecta en México al 3% de la población. Se considera que hay más de 50 millones de infectados en el mundo, endémica en México, Centro y Sudamérica, Africa, Asia e India. Considerada la enfermedad infecciosa neurológica más importante mundialmente por sus manifestaciones clínicas. El agente causal en cerdos y humanos es el cisticerco de la Taenia solium, que puede alojarse en músculo, cerebro y ventrículos. Si se ingiere carne de cerdo contaminada con cisticercos, se adquiere la solitaria, que vive en los intestinos del ser humano y genera miles de huevecillos que se excretan por la materia fecal. Al ingerir alimentos contaminados con materia fecal por el humano y el cerdo, se adquiere la cisticercosis que compromete distintas partes del organismo, especialmente el SNC. El ser humano es el único hospedero de la solitaria y el cerdo es intermediario, por lo que la prevalencia de la teniasis-cisticercosis depende de este vínculo. Se diagnostica en zonas endémicas por la presencia de crisis convulsivas, cefalea, síntomas neurológicos focales, trastornos de visión, hipertensión endocraneal y tomografía cerebral con zonas hipodensas o quiste con un anillo hiperdenso. El tratamiento con antiparasitarios es controversial en pediatría, se sugiere administrarse en la fase quística no calcificada y en casos de epilepsia asociada. Pocos son los casos que ameritan tratamiento quirúrgico por hidrocefalia o por cisticerco intraventricular, que es muy raro.

  7. Eficacia del la Chamomilla vulgaris a la 30 CH versus terapia convencional en el síndrome diarreico con restos de alimentos en preceba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Florangel. Vidal:

    2007-05-01

    Full Text Available Resumen Se realizó un ensayo clínico fase II, abierto, no secuencial y aleatorizado en 180 cerdos pertenecientes a la categoría de preceba, que padecían de síndrome diarreico con restos de alimentos en el Centro integral Porcino El Obelisco, Ciego de Ávia, con el objetivo de evaluar la eficacia de la Chamomilla vulgaris a la 30 CH en el tratamiento de este síndrome con vistas a reducir el uso de antimicrobianos. La muestra se distribuyó en tresgrupos: (1 ecibieron el tratamiento con Chamomilla vulgaris a la 30 CH cinco gotas sublinguales durante siete días; (2 tratado con Metronidazol 0.5% intramuscular igual período de tiempo y el grupo 3 (placebo cinco gotas sublinguales los tres primeros días y Metronidazol 0.5%intramuscular los cuatro restantes. Los resultados estadísticos prueban la efectividad de estos esquemas de tratamientos, existiendo diferencia significativa en cuanto a la proporción de cerdos ecuperados (P< 0,05. Quedó demostrado que la técnica homeopática ensayada resultó más efectiva y económica que la terapia convencional permitiéndonos reducir el uso del Metronidazol 0.5% utilizado para combatir el síndrome diarreico en el cerdo.

  8. Actinobacillus suis and Actinobacillus equuli, emergent pathogens of septic embolic nephritis, a new challenge for the swine industry Actinobacillus suis y Actinobacillus equuli, patógenos emergentes de nefritis embólica séptica, un nuevo desafío para la industria porcina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    CE Benavente

    2012-01-01

    Full Text Available Kidney lesions are an important cause of tissue condemnation in slaughterhouses. In addition to the potential public health implications, organ condemnations have a significant economic impact on the food animal industry. The condition classified broadly as "nephritis" is one of the main causes of tissue condemnation. Embolic nephritis resembling Actinobacillus equuli infection in foals has been recently detected in sows and market hogs. Actinobacillus suis is phenotypically and phylogenetically closely related to A. equuli. Both are Gram-negative bacteria, not easy to detect in routine exams. A. suis is an opportunistic pathogen that can produce fatal septicaemia in pigs, pneumonia, polyarthritis, septic embolic nephritis, abortion and mummified foetuses. Outbreaks of clinical disease appear to occur more frequently in high-health-status herds. In adult pigs the skin lesions may be confused with porcine erysipelas. A. suis and A. equuli are emerging opportunistic pathogens in the porcine industry and both have potential public health consequences to people that handles meat products. The objective of this paper is to present a literature review regarding the role of A. suis and A. equuli in the pathogenesis of nephritis in swine.Las lesiones renales son una causa importante de decomiso en los mataderos. Además de las posibles consecuencias en salud pública, el decomiso de órganos tiene un gran impacto económico en la industria de alimento animal. Recientemente, nefritis embólica séptica con lesiones semejantes a infecciones con Actinobacillus equuli en potrillos ha sido detectada en reproductoras y cerdos con peso de mercado. Actinobacillus equuli es fenotípica y genéticamente similar a Actinobacillus suis. Ambas son bacterias Gram-negativas difíciles de diagnosticar en exámenes de rutina. A. suis es un patógeno oportunista capaz de producir septicemia en cerdos, neumonía, poliartritis, nefritis embólica séptica, aborto y fetos

  9. Nutritional status of adolescents: the 11-year follow-up of the 1993 Pelotas (Brazil birth cohort study Estado nutricional de adolescentes: a visita de 11 anos da coorte de nascimentos de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil, 1993

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cora Luiza Araújo

    2010-10-01

    Full Text Available We evaluate the influence of demographic, socioeconomic, and maternal variables on the nutritional status of adolescents aged 11 years. We conducted a prospective cohort study including 4,452 adolescents born in Pelotas, Southern Brazil, in 1993, accounting for 87.5% of the original cohort. Nutritional status was evaluated based on World Health Organization criteria. Subjects were classified according to nutritional status into thin, normal, overweight and obese. Independent variables analyzed included skin color, socioeconomic status, maternal schooling, and maternal body mass index (BMI. Analyses were stratified by sex, and multivariable regression was performed using the multinomial logistic approach. Overall, 7% of adolescents were classified as thin, 11.6% as overweight, and 11.6% as obese. Among boys, thinness was inversely associated with maternal schooling and maternal BMI. Among girls, thinness was directly associated with maternal BMI. Overweight and obesity were directly associated with socioeconomic status and maternal BMI, the former showing the strongest association with nutritional status among adolescents.O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de fatores demográficos, sócioeconômicos e maternos sobre o estado nutricional de adolescentes, nascidos em 1993, em Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil. A amostra estudada (n = 4.452 representa 87,5% da coorte original. O estado nutricional foi avaliado conforme as recomendações da Organização Mundial da Saúde, categorizado em magro, eutrófico, sobrepeso e obeso. As variáveis independentes foram cor da pele, índice de bens, escolaridade e índice de massa corporal (IMC maternos. As análises foram estratificadas por sexo, e a regressão logística multinomial foi usada. Ao todo, 7% dos adolescentes eram magros, 11,6% tinham sobrepeso e 11,6% eram obesos. Entre os meninos, a prevalência de adolescentes magros apresentou associação inversa com escolaridade e IMC

  10. México: ¿hacia un nuevo modelo de desarrollo? Algunos elementos de juicio México: por um novo modelo de desenvolvimento? Alguns elementos de julgamento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Henio Millán Valenzuela

    2011-12-01

    Full Text Available ¿Debe México cambiar su modelo de desarrollo? La alta estabilidad macroeconómica, los innegables, aunque frágiles, avances en la igualdad y la lucha contra la pobreza y la ausencia de una idea clara y sistemática, son argumentos a favor de la conservación de este estilo de desarrollo. Pero contra ellos, surgen críticas por el magro crecimiento económico y la insuficiente capacidad de absorción del empleo, así como por las perspectivas poco optimistas sobre la economía estadounidense, motor del dinamismo nacional. El artículo aporta algunos elementos de juicio sobre la pertinencia de abandonar el modelo de desarrollo.

  11. Yang-Baxter invariance of the Nappi-Witten model

    CERN Document Server

    Kyono, Hideki

    2015-01-01

    We study Yang-Baxter deformations of the Nappi-Witten model by adopting a prescription invented by Delduc-Magro-Vicedo. The deformations are specified by skew-symmetric classical $r$-matrices satisfying (modified) classical Yang-Baxter equations. We show that the sigma-model metric is invariant under arbitrary deformations (while the coefficient of $B$-field is changed) by adopting the most general classical $r$-matrix. Then the Yang-Baxter invariance of the background follows from the requirement that the one-loop $\\beta$-function should vanish. As a result, it is shown that the Nappi-Witten model is the unique conformal theory in the present class of Yang-Baxter deformations.

  12. Integrable deformations of the AdS5×S5 superstring and the classical Yang-Baxter equation - Towards the gravity/CYBE correspondence -

    International Nuclear Information System (INIS)

    Based on the formulation of Yang-Baxter sigma models developed by Klimcik and Delduc-Magro-Vicedo, we explain that various deformations of type IIB superstring on AdS5 × S5 can be charactered by classical r-matrices satisfying the classical Yang-Baxter equation (CYBE). The relation may be referred to as the gravity/CYBE correspondence. We present non-trivial examples of the correspondence including Lunin-Maldacena backgrounds for β-deformations of the N = 4 super Yang-Mills theory and the gravity duals for non-commutative gauge theories. We also discuss non-integrable backgrounds such as AdS5 × T1,1 as a generalization

  13. Integrable deformations of the AdS5×S5 superstring and the classical Yang-Baxter equation - Towards the gravity/CYBE correspondence -

    Science.gov (United States)

    Matsumoto, Takuya; Yoshida, Kentaroh

    2014-11-01

    Based on the formulation of Yang-Baxter sigma models developed by Klimcik and Delduc-Magro-Vicedo, we explain that various deformations of type IIB superstring on AdS5 × S5 can be charactered by classical r-matrices satisfying the classical Yang-Baxter equation (CYBE). The relation may be referred to as the gravity/CYBE correspondence. We present non-trivial examples of the correspondence including Lunin-Maldacena backgrounds for β-deformations of the N = 4 super Yang-Mills theory and the gravity duals for non-commutative gauge theories. We also discuss non-integrable backgrounds such as AdS5 × T1,1 as a generalization.

  14. Integrable deformations of the AdS$_5\\times$S$^5$ superstring and the classical Yang-Baxter equation -- Towards the gravity/CYBE correspondence --

    CERN Document Server

    Matsumoto, Takuya

    2014-01-01

    Based on the formulation of Yang-Baxter sigma models developed by Klimcik and Delduc-Magro-Vicedo, we explain that various deformations of type IIB superstring on AdS$_5\\times$S$^5$ can be characterized by classical $r$-matrices satisfying the classical Yang-Baxter equation (CYBE). The relation may be referred to as `the gravity/CYBE correspondence.' We present non-trivial examples of the correspondence including Lunin-Maldacena backgrounds for $\\beta$-deformations of the ${\\cal N} = 4$ super Yang-Mills theory and the gravity duals for non-commutative gauge theories. We also discuss non-integrable backgrounds such as AdS$_5\\times T^{1,1}$ as a generalization.

  15. El viraje de Sudamérica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Claudio Katz

    2016-05-01

    Full Text Available Las rebeliones populares modificaron las relaciones de fuerza en Sudamérica. Hubo mejoras sociales, conquistas democráticas y frenos a la agresión imperial. Pero se acentuó el extractivismo exportador y la balcanización comercial. El progresismo quedó afectado por ensayos neo-desarrollistas que no lograron canalizar las rentas agro-exportadoras hacia actividades productivas. La derecha avanza ahora en la región ocultando los magros resultados de sus gobiernos. La preeminencia de la primarización no uniformó los procesos políticos de la última década. El término “pos-liberal” oscurece las continuidades con la etapa precedente

  16. Environmental assessment of the area surrounding Dam Rio Verde - Parana/Brazil. An overview of environmental geomorphology.

    Science.gov (United States)

    Garcia, Claudia Moreira; Carrijo, Beatriz Rodrigues; Sessegolo, Gisele; Passos, Everton

    2012-04-01

    This paper presents a brief essay on the situation in which the environment of the dam of the Rio Verde Basin-Parana, from the vision of environmental geomorphology. The area is located between the cities of Campo Magro and Campo Largo, Paraná plateau in the first part of theAlto Iguaçu basin. This study aims to raise the concepts relating to environmental geomorphology, to identify the anthropogenic impacts caused in the reservoir areas, identify the environmental compartments found around the dam and characterize the geologic and physiographic region. It was found that the area has intense anthropogenic influence, as urban growth is present in areas and wavy and rough terrain, subject to mass movements and floods. Besides these aspects, the use of land for agriculture contributes to fragility of the area.

  17. Classical Exchange Algebra of the Nonlinear Sigma Model on a Supercoset Target with Z2n Grading

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    KE San-Min; LI Xin-Ying; WANG Chun; YUE Rui-Hong

    2011-01-01

    The classical exchange algebra satisfied by the monodromy matrix of the nonlinear sigma model on a supercoset target with Z2n grading is derived using a first-order Hamiltonian formulation and by adding to the Lax connection terms proportional to constraints. This enables us to show that the conserved charges of the theory are in involution. When n = 2, our results coincide with the results given by Magro for the pure spinor description of AdS5 × S5 string theory (when the ghost terms are omitted).%The classical exchange algebra satisfied by the monodromy matrix of the nonlinear sigma model on a supercoset target with Z2n grading is derived using a first-order Hamiltonian formulation and by adding to the Lax connection terms proportional to constraints.This enables us to show that the conserved charges of the theory are in involution.When n =2,our results coincide with the results given by Magro for the pure spinor description of AdS5 × S5 string theory (when the ghost terms are omitted).Bena,Polchinski and Roiban[1] found an infinite number of non-local classically conserved charges for the Grecn-Schwarz superstring in AdS5 × S5 background.[2] Similar results were obtained for some other strings[3-9] that propagate in AdS space-time,as discussed in Refs.[7 9].Vallilo[10] showed that such charges also exist in the pure-spinor formalism of the superstring in AdS5 × S5.Bianchi and Klǔson[11] gave the current algebra of the pure-spinor superstring.Berkovits[12] proved that the nonlocal charges in the string theory are BRST-invariant and physical.

  18. [New reliable methods for the diagnose of protein-energy wasting in hemodialysis patients].

    Science.gov (United States)

    Castellano-Gasch, Sandra; Palomares-Sancho, Inés; Molina-Núñez, Manuel; Ramos-Sánchez, Rosa; Merello-Godino, José I; Maduell, Francisco

    2014-10-01

    Introducción: La depleción proteico-calórica (protein- energy wasting, PEW) definida como pérdida de masa muscular y grasa del organismo, supone un importante factor de riesgo cardiovascular en los pacientes en diálisis. Para su diagnóstico se requiere de la presencia de tres características: bioquímicas (albúmina, prealbúmina o colesterol bajos), descenso de masa corporal (índice de masa corporal, pérdida de peso o de grasa) y reducción de masa muscular (evaluada mediante creatinina o área muscular del brazo). El Objetivo del presente estudio es demostrar que el índice de tejido magro (LTI) obtenido por bioimpedancia espectroscópica (BIS) es un parámetro válido para el diagnóstico de depleción proteico- calórica. Métodos: Estudio transversal de 1369 pacientes con dos mediciones de BCM entre las que transcurren seis meses, en los que analizamos parámetros analíticos y de bioimpedancia espectroscópica . Resultados: El índice de tejido magro aportado por el BCM (Body Composition Monitor) cuantifica la masa magra del paciente y se correlaciona con parámetros tradicionales (albúmina plasmática) y no-tradicionales (IRE y PCR) de depleción proteico-calórica sin verse alterado por la situación hídrica del paciente. Conclusiones: El LTI es un parámetro de masa magra fácil de obtener cuyo seguimiento y monitorización nos puede ayudar a diagnosticar situaciones de riesgo para nuestros pacientes como la depleción proteico-calórica.

  19. Trabajo cooperativo en matemáticas: Enseñanza de sistemas de ecuaciones a alumnos de 4º de ESO mediante una red social

    OpenAIRE

    Álvarez-Santonja, Oscar

    2013-01-01

    Este trabajo se ha centrado en estudiar la enseñanza de la asignatura de matemáticas, a través del uso de las redes sociales como medio para configurar un aprendizaje cooperativo de los contenidos seleccionados. Comienza con la realización de una investigación para fundamentar la base teórica de la parte relacionada con el trabajo cooperativo, el uso de las TIC y de la correspondiente a los contenidos curriculares seleccionados. Seguidamente, se presenta un trabajo de campo med...

  20. Editorial e Prefácio

    OpenAIRE

    Alberto Manuel Brandão Simões

    2014-01-01

    EditorialEste ano de 2014 é iniciado com uma edição especial. Assim como em 2010, publicamos um conjunto de artigos alargados, seleccionados dos artigos aceites no nono Simpósio Brasileiro de Tecnologia da Informação e Linguagem Humana (STIL).Portanto, esta edição abre com três artigos seleccionados da edição de 2013 do STIL que abordam diferentes aspectos da linguagem natural: em primeiro lugar a geração de texto de forma a descrever o ambiente virtual em que um utilizador se encontra; poste...

  1. Comunicar con la persona submetida la ventilación mecánica invasiva: ¿que estrategias?: revisión sistemática

    OpenAIRE

    Cavaco, Vera Sofia Joaquim; José, Helena Maria Guerreiro; Lourenço, Ilda Maria Rodrigues

    2013-01-01

    RESUMEN: Objetivo: conocer las estrategias de comunicación con la persona sometida a ventilación mecánica invasiva. Metodología: revisión sistemática con el fin de responder a la pregunta mediante estudios empíricos, en bases de datos y bibliotecas virtuales, entre enero de 2001 y diciembre de 2011, seleccionados de acuerdo con el método PICOS. Resultados: estrategias deben ser cuidadosamente seleccionados y adaptados a las necesidades de la persona en situación crítica; las estrategias más ...

  2. Inhibition of lard oxidation by fractions of different essential oils

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Milos, Mladen

    2005-12-01

    Full Text Available The ability to inhibit lard oxidation by the essential oils of Origanum vulgare L. spp. hirtum , Thymus vulgaris L., Thymus serpyllum L., Satureja montana L. and Satureja cuneifolia Ten. was examined. Except Satureja cuneifoila Ten. essential oil, all the essential oils studied showed a strong phenolic profile characterized by the presence of phenolic monoterpenes - thymol and carvacrol. The Rancimat method has been applied on lard spiked with essential oils and their fractions. The ability of the essential oils tested and their fractions to act as inhibitors of the lipid oxidation process was lower in comparison with reference antioxidants (BHA and BHT, ascorbic acid and a -tocopherol. The antioxidant effect of the antioxidants tested was dose-dependent. Induction time of pure lard is not effected by the quantity of the oil sample in the reacting system.Se examinó la capacidad de los aceites esenciales de Origanum vulgare L. spp. hirtum , Thymus vulgaris L., Thymus serpyllum L., Satureja montana L. y Satureja cuneifolia Ten. para inhibir la oxidación de la manteca de cerdo pura. Excepto Satureja cuneifolia Ten., todos los aceites esenciales mostraron un acusado perfil fenólico caracterizado por la presencia de fenoles monoterpénicos- timol y carvacrol. El método Rancimat ha sido aplicado a manteca de cerdo sembrada con los aceites esenciales y sus fracciones. La capacidad de los aceites y sus fracciones para actuar como inhibidores de la oxidación de lípidos fue menor en comparación con la de antioxidante sintéticos (BHA y BHT, ácido ascórbico y a -tocoferol. El efecto antioxidante de las sustancias ensayadas dependió de la dosis. El periodo de inducción de la manteca de cerdo pura no se afectó por la cantidad de muestra presente en el sistema de reacción.

  3. Sarcophagidae (Diptera de importancia forense en la puna de Catamarca, Argentina: la ovoviviparidad como ventaja en condiciones de extrema aridez

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando H. ABALLAY

    2011-01-01

    Full Text Available A pesar de ser fauna necrófaga y de estar presentes en cadáveres humanos, los Sarcophagidae no suelen utilizarse en estudios forenses debido a la dificultad en su identificación y la poca información sobre su biología. En este trabajo, se identificaron las especies de Sarcophagidae asociadas a cadáveres y se estudió su relación con los estados de descomposición. Se analizaron las preferencias por los sustratos cadavéricos (cerdo y llama y las condiciones microambientales (sol y sombra en un ambiente de altura (3.600 msnm, durante la primavera. Se utilizaron dos cadáveres de cerdo dispuestos al sol y a la sombra y un cadáver de llama dispuesto al sol. Se colectaron 597 individuos pertenecientes a cinco especies de Sarcophagidae: M. antofagastensis Mulieri, Mariluis & Aballay (n=347, M. quimaliensis (Lopes (n=117, M. rusca (Hall (n=32, M. penai (Lopes (n=5 y M. aulacophyto Pape (n=96. Tanto M. antofagastensis, como M. quimaliensis fueron las únicas especies con colonización efectiva y representaron el 78% del total de adultos colectados. Microcerella antofagastensis fue la colonizadora primaria. Ambas especies respondieron de forma similar ante las condiciones microambientales y prefirieron el cadáver de cerdo. Se discute la importancia de M. antofagastensis y M. quimaliensis, como especies indicadoras y las posibles ventajas de la ovoviviparidad frente a otras especies ovíparas, en condiciones de extrema aridez.

  4. Exploración de la Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) como fuente de proteína para uso en nutrición animal en Colombia

    OpenAIRE

    Vélez Pérez, Sebastián

    2013-01-01

    En la actualidad el ser humano tiene como principal fuente de proteína para su alimentación, el consumo de carne, ya sea de aves, cerdos o bovinos -- Estas industrias de producción de carne se han adaptado a formular sus alimentos con las materias primas de mayor producción y fácil consecución -- En el caso de la proteína para la formulación de raciones, la torta de soya se ha utilizado como la principal fuente de este nutriente, sin tener ningún competidor que la pueda reemplazar totalmente ...

  5. Comparación de disolventes para la extracción de materias grasas en hígado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carril González-Barros, S. T.

    1996-10-01

    Full Text Available The efficiency of different organic solvents for extraction the fat of pork and veal liver were compared. Soxhlet extraction for 8 hours with n-Hexane: dichloromethane (1:1 was selected. Cv% was 1.9%.

    Se compara la eficacia de extracción de la materia grasa con diferentes disolventes en hígado de cerdo y de ternera. Los resultados más satisfactorios se obtuvieron utilizando un soxhlet con una mezcla de hexano: diclorometano (50:50 durante 8 horas. Se obtuvo un Cv% de 1.9%.

  6. Proyecto de diseño, ejecución y puesta en marcha de una explotación de cebo en Los Rábanos (Soria)

    OpenAIRE

    Duce Plaza, José María

    2013-01-01

    TRABAJO RECOMENDADO POR EL CENTRO El proyecto consiste en el diseño de una explotación de cerdos de cebo en el municipio soriano de Los Rábanos y su evaluación económica, para una posterior ejecución y puesta en marcha. Después de comprobar que la parcela donde se pretende ubicar la explotación, cumple todos los requisitos legales, tanto urbanísticos como ambientales, y dispone de agua y luz eléctrica, se proyecta la construcción de una nave cebadero de lechones modular, de ...

  7. Evaluación de los polvos de acetona de hígado animal en la hidrólisis enantioselectiva del éster metílico del ácido 2,3-dihidro-6- metoxibenzofuran-2-carboxílico

    OpenAIRE

    Mauro A. Villanueva Lendechy; Raúl Cortés García; Ricardo Tovar Miranda; Héctor Luna

    2000-01-01

    Se describe el estudio de la resolución del ácido 2,3- dihidro-6-metoxibenzofuran-2-carboxílico (1) mediante la hidrólisis enzimática de su éster metílico 2, utilizando en la biotransformación las hidrolasas presentes en el hígado de bovino, cerdo, pollo, rata y conejo. Se variaron en la biocatálisis los parámetros de temperatura, pH, co-disolventes, tiempo de reacción y el concentrado enzimático en su soporte natural.

  8. Conocimientos y prácticas sobre la nueva influenza A (H1N1) en trabajadores de salud y pacientes ambulatorios, Perú (mayo 2009)

    OpenAIRE

    Jeannette Ávila; César V Munayco; Jorge Gomez; Juan Nunura; Jerónimo Canahuiri

    2009-01-01

    Con el objetivo de determinar el nivel de conocimientos, las actitudes y prácticas de los pacientes y del personal de salud a inicios de la pandemia de la nueva Influenza A H1N1, desarrollamos un estudio descriptivo de corte transversal en establecimientos del Ministerio de Salud del Perú (MINSA) sobre 313 usuarios y 244 trabajadores de 4 ciudades del país. El 38% de los pacientes encuestados asocia la nueva Influenza A (H1N1) con los cerdos o aves, un 17% no reconoce que la transmisión es de...

  9. Estructura, función e implicaciones patológicas de las proteínas del Rubulavirus porcino Proteins of Porcine rubulavirus: Structure, function and pathological implications

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. Santos-López

    2004-12-01

    Full Text Available El Rubulavirus porcino (RVP es el agente etiológico de la enfermedad del ojo azul de los cerdos, entidad patológica que se caracteriza por cuadros de meningoencefalitis y daño reproductor en cerdos. Es un virus envuelto con genoma de ARN de polaridad negativa perteneciente a la familia Paramyxoviridae. Posee una alta afinidad por el tejido nervioso en cerdos neonatos y por el sistema reproductor en cerdos adultos. Este virus posee seis proteínas estructurales y dos no estructurales. En los paramixovirus algunas de estas proteínas promueven una mayor diseminación y daño en los tejidos infectados, mientras que otras tienen actividades reguladoras, manteniendo la integridad de los tejidos por más tiempo. En este trabajo se describe la estructura y función de las proteínas del Rubulavirus porcino y su papel en la patogenia viral.Viral infections constitute serious concerns for breeders and veterinarians world wide, so the knowledge of the virus structure and biological properties is of primary importance in the design of prophylactic and control strategies to combat viral diseases. The Porcine rubulavirus (PoRV is the causal agent of "blue eye" disease of swine, an endemic disease in Mexico, that is characterized by fatal meningoencephalitis in piglets and reproductive failures with loss of fertility in adult pigs. PoRV is an enveloped virus with a negative single stranded RNA genome belonging to the Paramyxoviridae family. This virus possesses six structural and three non-structural proteins. Structural proteins play an important role in the virus infectious cycle, promoting both virus dissemination and damage to infected tissues, while some non-structural proteins play a regulatory role, inducing viral persistence and preserving the tissues integrity to assure the survival of virus progeny. The objectives of this review are 1 to analyze the structure and function of paramyxoviral proteins and 2 to illustrate their role on the

  10. EMVn de fuentes energéticas para aves: efecto del nivel de inclusión en la dieta

    OpenAIRE

    Mateo Fabian Itzá Ortiz; Carlos López Coello; Ernesto Ávila González; Sergio Gómez Rosales; Pablo Alfonso Velázquez Madrazo

    2010-01-01

    La decisión de usar fuentes concentradas de energía depende de su precio y disponibilidad en el mercado. El objetivo fue calcular la Energía Metabolizable Verdadera corregida por nitrógeno (EMVn) en tres combinaciones. Grasa de cerdo y bovino (GCB), grasa animal y aceite vegetal (GAV) y un aceite de soya refinado (ASR). Se realizó un experimento con 44 gallos Leghorn mediante la técnica de alimentación precisa. Cada fuente energética se combinó en las siguientes relaciones como porcentaje usa...

  11. Influencia de las condiciones ante mortem y la tecnología del sacrificio sobre la calidad de la carne porcina.

    OpenAIRE

    ÁLVAREZ ÁLVAREZ, DANIEL

    2006-01-01

    Se estudió la influencia de la tecnología del sacrificio sobre la calidad de la canal y la carne porcinas. El trabajo consistió en estudiar minuciosamente todas las operaciones llevadas a cabo en un matadero industrial de gran capacidad, desde la recepción de los cerdos, hasta la obtención de la canal refrigerada, con el objeto de detectar y, en su caso, subsanar, posibles pérdidas de calidad que pudieran ser atribuibles a la tecnología empleada. Para ello, se valoró la importancia de aquella...

  12. Determinación de salmonella spp. y endoparásitos en zanates (quiscalus mexicanus) del parque de Cañas, Guanacaste Determination of species of salmonella and endoparasites in grackles (quiscalus mexicanus) in the park of Cañas, Guanacaste, Costa Rica

    OpenAIRE

    Priscila Minott Picado; Magali Caballero Castillo

    2007-01-01

    Se determinó la prevalencia de Salmonella spp. en 60 muestras de heces de zanates (Quiscalus mexicanus) provenientes de Cañas, Guanacaste, debido a que se ha observado la presencia de estos animales en establecimientos dedicados a la producción exhaustiva de proteína animal (aves, cerdos, etc.). Tres muestras fueron positivas (5%) y se aislaron los serotipos Montevideo, Saint Paul y Carrau. Además, se comparó la efectividad del medio Rappaport-Vasiliadis Peptona de Soya perteneciente a una ca...

  13. Estudios sobre alfa-amilasa en saliva como marcador de estrés en la especie humana y otras especies animales= Studies on salivary alpha-amylase as a maker of stress in human and different animal species

    OpenAIRE

    Fuentes Rubio, María

    2014-01-01

    OBJETIVOS 1. Evaluar el uso de la alfa amilasa salivar como marcador de estrés usando técnicas tradicionales (ensayos enzimáticos) en humana, usando como modelo experimental a estudiantes de veterinaria que tenían que realizar una presentación oral de un trabajo en lengua extranjera. 2. Evaluar el uso de la alfa amilasa salivar como marcador de estrés usando técnicas tradicionales (ensayos enzimáticos) en cerdos. 3. Implementar nuevos enfoques para la medición de la alfa-amilasa e...

  14. Classification of Iberian pigs according to intensive feeding by chemsensor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Duque, J. P.

    2013-04-01

    Full Text Available Pork quality is highly dependent on intensive feeding during the fattening step. For that reason a large number of analytical methods are continuously being developed to evaluate it. Among them is the ChemSensor method which comprises a multivariate analysis in a gas chromatograph with a mass spectrometry detection device. This technique affords a feeding grouping of similar features, leading to a classification of meat quality. Using a mathematical predictive model for new, unknown samples the right classification is achieved as well as the type of intensive feeding used during the fattening of pigs. Pigs from two campaignes have been classificated with good results, although a certain difficulty in prediction was found due to the excessively large number of classes stated in the official Quality Iberian Standards, and the customs of the farmers themselves in relation with the handling of animals and the intensive feeding provided. Narrowing the number of classes down to two, “Bellota” and “Pienso”, would contribute to a better understanding in the Iberian pig market.La calidad de la carne de cerdo está muy relacionada con la alimentación que ha tenido en su fase de cebo, por lo que se están desarrollando métodos analíticos que determinen la misma. Entre ellos se encuentra el ChemSensor o Sensor químico que incorpora análisis multivariante a la tecnología de cromatografía de gases con detector de masas. Esta técnica permite agrupar alimentos por similitudes y mediante un modelo matemático proceder a su clasificación. Mediante un modelo matemático de predicción consigue clasificar muestras incógnitas y definir la alimentación que ha tenido el cerdo en su fase de engorde. Se han clasificado cerdos de dos campañas y a pesar de obtener una buena clasificación, se ha constatado el grado de dificultad de predecir la alimentación por el elevado número de clases contemplado en la norma como por las propias costumbres de los

  15. Ammonia and methane gas emissions from pig slurry: variability induced through feeding strategies

    OpenAIRE

    Fernandes Beccaccia, Amanda

    2015-01-01

    Esta Tesis doctoral fue desarrollada para estudiar las emisiones de amoniaco (NH3) y metano (CH4) en purines de cerdos, y los efectos ocasionados por cambios en la formulación de la dieta. Con este propósito, fueron llevados a cabo tres estudios. El experimento 1 fue realizado con el objetivo de analizar los factores de variación de la composición de purines y establecer ecuaciones de predicción para emisiones potenciales de NH3 y CH4. Fueron recogidas setenta y nueve muestras de piensos y p...

  16. Tissue depletion of azaperone and its metabolite azaperol after oral administration of azaperone in food-producing pigs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    N. Mestorino

    2013-01-01

    Full Text Available Azaperona es un tranquilizante de tipo butirofenona usado en ganado porcino. Los cerdos son particularmente sensibles al estrés durante el manejo y transporte al matadero. La azaperona es parcialmente metabolizada in vivo a azaperol, un metabolito con actividad farmacológica. Las concentraciones altas y persistentes de azaperona y azaperol en el lugar de inyección contraindican el uso de azaperona por vía intramuscular para el transporte de cerdos de producción de carne al matadero; el uso oral podría ser una alternativa para evitar residuos en el lugar de inyección. El presente estudio determinó la depleción en los tejidos de azaperona y su metabolito azaperol después de la administración oral de la formulación Stresnil®. Cerdos machos (30-45 kg de peso corporal fueron tratados con Stresnil® (dosis oral única de 4 mg azaperona/kg de peso corporal y se sacrificaron 6, 24 y 48 horas después de la administración. De cada animal se obtuvo músculo, piel + grasa, hígado y riñón. Azaperona y azaperol se analizaron por HPLC tras la extracción en fase sólida. Las concentraciones de azaperona más azaperol en todos los tejidos analizados no superaron el Límite Máximo de Residuos (LMR establecidos por la Unión Europea (100 mg / kg en el músculo, el hígado, los riñones y la piel + grasa en ningún momento del muestreo. Como consecuencia, según los resultados obtenidos en el presente estudio, los tejidos comestibles de los cerdos tratados por vía oral con 4 mg/kg de azaperona, 6 horas antes al sacrificio, podrían ser aceptables para garantizar la seguridad de los consumidores. Sin embargo, se estimó un tiempo de espera de cero horas por análisis de regresión lineal.

  17. Estudio de muestras óseas descalcificadas mediante factor de disipación dieléctrica

    OpenAIRE

    F. Ireta-Moreno; R.A. Martínez-Celorio; B. González-Rolón; E. Morales-Sánchez; R. Castro-Sánchez; D. Hernández-Fusilier; R. González-Peña; R. Salvador-Palmer

    2010-01-01

    En este trabajo se propone un método para determinar la descalcificación ósea mediante el Factor de Disipación Dieléctrica (FDD). El estudio se realizó sobre un conjunto de ocho muestras preparadas en forma de pastilla a partir de hueso de cerdo. Las pastillas fueron preparadas siguiendo un protocolo para inducir de forma controlada un grado de descalcificación. Éstas se probaron en una celda de prueba tipo capacitiva, la cual se conectó a un analizador de impedancia eléctrica que permite med...

  18. Hechos ecológicos que condicionaron el inicio de las civilizaciones

    OpenAIRE

    López Fernández, Aniceto

    2013-01-01

    Tras el cambio climático que dio origen al Holoceno, el hombre progresivamente pasó de cazador-recolector a agricultor, y posteriormente a ganadero, sedentario. La riqueza en ecosistemas del Creciente Fértil propició el éxito en la obtención de plantas aclimatadas y animales domesticados. El trigo escanda y esprilla, cebada, guisante, garbanzo, lentejas, arveja y el lino, junto a la oveja, cabra, vaca y cerdo, constituyeron el ensamblaje o paquete de especies que dio ventaja de...

  19. Proyecto planta de mezclas Universidad Nacional

    OpenAIRE

    Sánchez Zapata, Blanca Eugenia

    1980-01-01

    La Universidad Nacional seccional Medellín, cuenta con tres centros de producción en los cuales posee animales que requieren alimentos concentrados: San Pablo situado en Rionegro tiene cerdos, gallinas de postura y pollos de engorde; Paysandú situado en Santa Helena tiene ganado de leche, y Cotové en Santa Fe de Antioquia tiene ganado de carne. La gran mayoría de los concentrados requeridos para estos animales son comprados por la Universidad a los productores particulares y una pequeña parte...

  20. EMVn de fuentes energéticas para aves: efecto del nivel de inclusión en la dieta (TMEn of energy sources to birds: effects of level inclusions on feed)

    OpenAIRE

    Itzá Ortiz, Mateo Fabian; López Coello, Carlos; Ávila González, Ernesto; Gómez Rosales, Sergio; Velázquez Madrazo, Pablo Alfonso

    2010-01-01

    ResumenLa decisión de usar fuentes concentradas de energía depende de su precio y disponibilidad en el mercado. El objetivo fue calcular la Energía Metabolizable Verdadera corregida por nitrógeno (EMVn) en trescombinaciones. Grasa de cerdo y bovino (GCB), grasa animal y aceitevegetal (GAV) y un aceite de soya refinado (ASR). Se realizó unexperimento con 44 gallos Leghorn mediante la técnica de alimentaciónprecisa. Cada fuente energética se combinó en las siguientes relaciones como porcentaje ...

  1. ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA CARNE DE JAMÓN DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

    OpenAIRE

    María González H, M.Sc; Héctor Suárez M, Ph.D; Olga Martínez A, M.Sc

    2009-01-01

    Objetivo. Determinar los cambios estructurales de jamón de cerdo por efecto del proceso de cocción y temperatura de almacenamiento. Materiales y métodos. Fueron realizados seis tratamientos, utilizando tres temperaturas internas de cocción (72, 75 y 78°C) a una temperatura de almacenamiento de 4°C. Un tratamiento definido como patrón absoluto, cocido hasta alcanzar una temperatura interna de 72°C, sin tiempo de retención en cocción y un patrón relativo, elaborado bajo las mismas condiciones d...

  2. Influenza aviar

    OpenAIRE

    Pereda, Ariel

    2006-01-01

    Es una enfermedad contagiosa de las aves causada por un virus que comúnmente infecta solamente a las aves, pero que en raras ocasiones, también puede infectar a otros animales como el cerdo y menos comúnmente aún al hombre. El virus causante es denominado virus de la Influenza Aviar. Esta enfermedad fue reconocida, descripta y denominada Peste Aviar en Italia en 1878. En 1955, se demostró que el virus causante de la enfermedad era en realidad un virus de influenza. El ser humano puede s...

  3. El consumo de alimentos de los "dimmíes" en el Islam medieval : prescripciones jurídicas y práctica social

    OpenAIRE

    García Sanjuán, Alejandro

    2002-01-01

    Históricamente, la existencia de tabúes alimenticios es una constante que aparece en todas las sociedades humanas, en buena parte de los casos en directa relación con preceptos religiosos determinados. El Islam no escapa a esta regla e impone a sus fieles una serie de normas sobre la alimentación', que incluyen algunas prohibiciones, la más importante de las cuales es la relativa a tres productos cuyo consumo está explícitamente prescrito ene! Corán: el cerdo 2 , la sa...

  4. Maduración de chorizo y salchichón de chato murciano con diferentes cultivos iniciadores (bacterias ácido-lácticas y estafilococos)

    OpenAIRE

    Bañón Arias, Sancho José; Martínez, Alexandra; Manuel López, Alejandro

    2011-01-01

    El presente estudio evalúa las características tecnológicas de dos cultivos iniciadores comerciales utilizados para madurar chorizo y salchichón cular de cerdo Chato Murciano. Ambos embutidos fueron elaborados alternativamente con un cultivo acidificante rápido enriquecido con estafilococos (3 Pediococcus pentosaceus, 7,5 Staphylococcus xylosus y 1,5 Staphylococcus carnosus) y con un cultivo tradicional para embutidos crudo-curados (3 Lactobacillus sakei, 1,5 S. xylosus y 1,5 S. carnosus) ...

  5. Estudio de la triquinelosis en la fauna silvestre del noroeste español

    OpenAIRE

    Rodríguez Rodríguez, María Estrella

    2016-01-01

    La triquinelosis en España se considera una zoonosis endémica cuyo ciclo doméstico está aparentemente controlado, pero todos los años aparecen brotes en humana relacionados con el consumo de carne de cerdo y jabalí sin control sanitario. En este sentido, la fauna silvestre actúa de reservorio de Trichinella spp., especialmente el jabalí y los carnívoros. Para conocer la situación epidemiológica actual de Trichinella spp. en la fauna silvestre de Galicia, hemos realizado el estudio más ampl...

  6. Homo verres

    OpenAIRE

    Correa Calvo, Iván

    2011-01-01

    Homo Verres es una serie de fotografías digitales de carácter surrealista. En esta serie de autorretratos Iván Correa crea una iconografía muy personal, en la que la sensación de inquietud, misterio y tensión está muy presente. Esta obra trata problemáticas tan diversas como la naturaleza violenta e instintiva del ser humano, el inconsciente, el concepto del doble y lo siniestro. El impacto de la imagen se centra principalmente en la inquietud que genera la máscara de cerdo del protagonista. ...

  7. Método para la determinación de la pureza racial de la especie porcina y productos derivados

    OpenAIRE

    Molina Alcalá, Antonio; Dorado, G; Membrillo, A.; Clemente López, Ignacio; Rodero Franganillo, Antonio

    2015-01-01

    La presente invención se encuadra en el campo general del sector agroalimentario y en particular, se refiere a un método para la determinación de la pureza racial de la especie porcina (raza ibérica) y de productos derivados. Los autores de la presente invención han evaluado diferentes metodologías para la determinación del origen racial de los cerdos de diferentes razas, diseñando marcadores moleculares diagnóstico de tipo SNP útiles para la discriminación ra...

  8. Evaluación de cisticerco de taenia crassiceps como antígeno sustituto para el diagnóstico de la neurocisticercosis

    OpenAIRE

    Sonia Agudelo; Luz Elena Botero

    2004-01-01

    Para el diagnóstico de la neurocisticercosis (NCC) se requiere de extractos antigénicos obtenidos de los cisticercos de Taenia solium (T.so), lo cual presenta dificultades técnicas por la difícil consecución de cerdos naturalmente infectados (1). Sin embargo, los extractos antigénicos obtenidos de Taenia crassiceps (T.cra) muestran una alta homología con los de T.so, brindando ventajas en la producción de antígenos para implementar en técnicas serológicas (2,3). Nuestro grupo ha veni...

  9. Identificación de células proliferativas en quistes de Taenia solium

    OpenAIRE

    Miguel Ángel Orrego-Solano; Carla Cangalaya; Nash, Theodore E.; Cristina Guerra-Giraldez

    2014-01-01

    Los neoblastos son células totipotentes, únicas responsables de la proliferación y maduración de tejidos en platelmintos de vida libre. Células similares se han aislado en platelmintos parásitos como Echinococcus. Taenia solium causa la teniasis humana (intestinal) y la cisticercosis en humanos y cerdos. La infección del cerebro con larvas (quistes) de T. solium resulta en neurocisticercosis, hiperendémica en el Perú; su tratamiento se asocia a síntomas neurológicos graves. La capacidad proli...

  10. Estudio preliminar: orégano como promotor de crecimiento en lechones destetados

    OpenAIRE

    Santiago Parrado M.; Jackson Chamorro S.; Lácides Serrano V.

    2006-01-01

    A pesar de la comprobada capacidad de mejorar el desempeño en los cerdos, el uso de antimicrobianos como promotores de crecimiento viene siendo progresivamente restringido en diversos países. Las nuevas reglamentaciones tienden a buscar nuevas alternativas al uso de antibióticos y quimioterapéuticos como promotores de crecimiento. Una de estas alternativas son los nutraceúticos que constituyen una de las opciones investigadas. El objetivo del trabajo fue evaluar los efectos antimicrobianos de...

  11. Lps de e. coli aumenta la expresión molecular de pβd-2 en yeyuno de lechones posdestete

    OpenAIRE

    Ciro, J.; López, A.; Parra, J.

    2014-01-01

    Objetivo: Evaluar el efecto de la inflamación en yeyuno inducida por LPS de E. coli sobre la expresión molecular de PβD-2 en lechones posdestete. Materiales y métodos: El trabajo de campo se realizó en el Centro San Pablo, perteneciente a la Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín. El estudio se realizó con 52 cerdos destetados a los 21 días de edad. Los animales fueron alimentados durante 10 días con una dieta basal que tuvo como componentes leche y algunos de sus derivados, y que ad...

  12. Learning strategies to increase piglets feed intake after weaning

    OpenAIRE

    Figueroa Hamed, Jaime

    2012-01-01

    En el presente trabajo se estudian diferentes estrategias de aprendizaje de la conducta alimentaria en cerdos lactantes y destetados. Los lechones podrían aprender a preferir aromas a través de su madre (Capitulo 1 y 5), por ensayo y error (Capitulo 2 y 3) o mediante interacciones sociales con otros lechones (Capitulo 4). Este aprendizaje podría mejorar la ingesta de nuevos piensos que suelen provocar neofobia. El capitulo 1 evalúa si lechones lactantes pueden reconocer y preferir claves a...

  13. Influencia de la micronización y el origen de la harina de soja en los redimientos productivos en lechones destetados

    OpenAIRE

    Berrocoso, J.; Monteserín, E.A.; Camara, L; Perez Serrano, Martina; Gonzalez Mateos, Gonzalo; Lazaro, R. P.

    2011-01-01

    La harina de soja (HS) es la fuente de proteína de elección en dietas para cerdos. La HS contiene diversos factores anti nutricionales (FAN), tales como los inhibidores de tripsina (IT; Huisman y Jansman, 1991) y los oligosacáridos (Clarke y Wiseman, 2005) que afectan al crecimiento y limitan los niveles de inclusión en dietas para lechones. El procesado térmico del haba y su composición (De Coca Sinova et al., 2008) afectan al contenido de nutrientes así como la respuesta de los animale...

  14. Metodología del cateterismo yugular en lechones de destete

    OpenAIRE

    Soraci, Alejandro L.; Amanto, F.; Pérez, D. S.; Martínez, Guadalupe; Diéguez, Susana Nelly; G. Vega; M.O. Tapia

    2010-01-01

    Las técnicas convencionales para la extracción de sangre desde la vena yugular externa en cerdos no son adaptables a muestreos sanguíneos intensivos y repetitivos, ya que las maniobras de sujeción conducen a estrés en el animal, obteniéndose muestras hemolizadas y resultados erróneos. Aunque existen técnicas no quirúrgicas para la toma de sangre en cerdas, éstas no son fáciles de realizar en lechones de destete. Para este estudio se utilizaron doce lechones que fueron sedados, previo ayuno, p...

  15. Prevención de la Colibacilosis en crías porcinas utilizando diferentes tecnologías de crianza

    OpenAIRE

    Turcás Verdecía Melayne; Pérez Pineda, E; Sotto Agüero, V.

    2012-01-01

    ResumenLa porcicultura ha progresado notablemente en instalaciones, nutrición y mejoramiento genético del pie de cría y exige un mayor rendimiento económico del cerdo, donde no se satisfacen los requerimientos mínimos necesarios que conducen a una mayor incidencia de enfermedades infecciosas y específicamente de aquellas que suelen presentarse en las primeras fases de vida de los lechones.SummaryThe a upbringing of pigs has progressed notably in facilities, nutrition and genetic improvement o...

  16. Estética y lógica social en las mesas para las almas maya-chortís

    OpenAIRE

    López García, Julián

    2000-01-01

    Los mayas-chortís del oriente de Guatemala preparan mesas para los difuntos en unas celebraciones rituales llamadas sikines. El presente artículo trata de la estética y la lógica social asociada a la preparación de esas mesas donde llegan a comer las almas de los difuntos. En las mesas para las almas se dispone una amplia gama de alimentos pero hay que observar algunas restricciones: no se podrá poner carne grasienta (como la de cerdo), no se podrán colocar bebidas esp...

  17. Fibrodisplasia Osificante Progresiva-like (FOP-Like) felina

    OpenAIRE

    Elvira, A.

    2010-01-01

    RESUMEN: La Fibrodisplasia Osificante Progresiva (FOP) es una de esas enfermedades extremadamente raras, de herencia autosómica dominante, que afecta al tejido conectivo de las personas afectadas. Se desconoce la etiología y tratamiento efectivo. Ha sido descrita la enfermedad tanto en humanos como en perros, cerdos y gatos. En gatos la enfermedad se denomina FOP-Like, tiene una presentación y sintomatología similares a lo que ocurre en humanos, y sólo han sido referenciados 10 casos en todo ...

  18. Estudio del jamón producido en la ciudad de Ayabaca (Piura-Perú)

    OpenAIRE

    Torres Colás, Jorge

    2014-01-01

    Este proyecto fin de carrera es un estudio del jamón producido en Ayabaca, ubicada en la sierra Andina, en el departamento de Piura, en Perú. Se trata de una zona deprimida económicamente, y los cerdos de los que proviene el jamón para su producción están criados de manera tradicional. El procesado del jamón es así mismo tradicional, y consta de salado únicamente con sal de mesa y un posterior ahumado. Se analiza en este texto su calidad microbiológica así como su composición ...

  19. Modificaciones tecnológicas para mejorar la seguridad y calidad del jamón curado

    OpenAIRE

    Sánchez Molinero, Filiberto

    2004-01-01

    Se introdujeron varias modificaciones tecnológicas en la elaboración habitual del jamón curado español de cerdo blanco para mejorar su seguridad y calidad, así como para investigar la contribución relativa de los diversos procesos implicados en la calidad sensorial.Las modificaciones introducidas en cada uno de 3 experimentos (a, b, c) fueron: a) inoculación de un cultivo iniciador (CI) en la superficie del producto y el envasado del jamón al vacío durante la etapa de reposo (EV); b) aplicaci...

  20. Caracterización de la calidad de productos cárnicos crudo-curados mediante ultrasonidos de señal.

    OpenAIRE

    Corona Jiménez, Edith

    2013-01-01

    ix RESUMEN Los productos cárnicos curados provenientes del cerdo Ibérico son muy apreciados por el consumidor como consecuencia de su elevada calidad tanto organoléptica como nutricional. El aumento de la demanda de estos productos en el mercado empuja a las industrias productoras a una mejora continua, buscando nuevas formulaciones y presentaciones, así como, optimizando los procesos de elaboración e implementando nuevas técnicas de conservación y distribución. La ...

  1. Un epigrama inédito de Arias Montano basado en la epístola quinta de Horacio como invitación a un suculento almuerzo en Alcalá

    OpenAIRE

    Pascual Barea, Joaquín

    1997-01-01

    Benito Arias Montano invitó a un amigo a almorzar un día invernal durante sus estudios en la Universidad de Alcalá de Henares (1548-1552)con un ingenioso epigrama basado en los primeros versos de la epístola quinta de Horacio. Se ha escrito que Montano fue siempre vegetariano y abstemio, y que solo comía para cenar, y en este poema declara ya que no prueba el vino, aunque va a almorzar con sus amigos lomo de cerdo,carnero y jamón de su tierra.

  2. Detección de Trichinella Spiralis en Rata Doméstica del Basurero Municipal de Zacatecas

    OpenAIRE

    Dra. María Alejandra Moreno García; M. en C. Jesús Rivas Gutiérrez:; M.V.Z. Vicente Berumen De La Torre:; M. en C. J. Jesús Muñoz Escobedo

    2007-01-01

    Resumen Trichinellosis zoonosis endémica diafragmas de ratas domesticas y suero reportada en el estado de Zacatecas del basurero municipal de Zacatecas. desde 1976, siendo su transmisor al Diagnóstico por técnicas directas de humano el cerdo por el consumo de compresión y digestión artificial e productos carnicos deficientemente indirectas por Micro inmunodifusión cocidos. En los últimos 10 años en todo el (MIDD), Inmunoelectrotrasferencia mundo desafortunadamente se ha (IET), reproducción...

  3. Utilización de los subproductos de la horchata de chufa en la industria cárnica

    OpenAIRE

    Muñoz Marín, Carmen María

    2013-01-01

    En primer lugar, el objetivo general es elaborar un producto cárnico, tipo hamburguesas de carne de cerdo, añadiendo como ingrediente el extracto sólido de chufa que queda después de preparar la horchata. Como objetivos particulares podemos destacar los siguientes: - Caracterizar química y fisicoquímicamente el extracto sólido de chufa que queda tras la elaboración de la horchata de chufa. - Determinar las propiedades funcionales (tecnológicas) del extracto de chufa obtenido para su ...

  4. Aplicación de funciones de decisión multicriterio y diseño Plackett-Burman para el estudio de la calidad sensorial de mortadelas

    OpenAIRE

    Mónica Tinoco; Cristian Rojas; Piercósimo Tripaldi; Mayra Criollo; Ligia Huayasaca

    2011-01-01

    Para evaluar la aceptación sensorial de mortadelas se ha propuesto estudiar simultáneamente 7 factores considerados relevantes para cada una. Para la mortadela de pollo se estudiaron los factores: carne de pollo, grasa de pollo, hielo, almidón de papa, harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Para la mortadela tradicional se consideraron: carne de cerdo, carne de res, grasa, hielo, relación almidón de papa/harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado...

  5. EL MODO DE VIDA LACUSTRE: ETNOGRAFÍA DE LAS CUENCAS LACUSTRES DE MICHOACÁN (Ethnographic Perspectives on the Aquatic Lifeway in Michoacan, Western Mexico)

    OpenAIRE

    Eduardo Williams

    2015-01-01

    Mesoamérica fue la única civilización en el mundo antiguo que careció de fuentes importantes de proteína animal como el ganado, los cerdos y los borregos. Por lo tanto, las abundantes especies acuáticas (peces, aves, reptiles, anfibios, insectos y plantas, entre otros) tuvieron un papel estratégico en la dieta y la economía de la mayoría de las culturas mesoamericanas, incluyendo a los tarascos. Este estudio de actividades de subsistencia (pesca, caza, recolección y manufactura) en los lagos ...

  6. Conserved hemagglutinin peptides of influenza virus as potential multivalent vaccine candidate: characterization of immune response in different animal models

    OpenAIRE

    González Zabala, Juliana

    2016-01-01

    Los virus de influenza A (IAVs) son los responsables de brotes pandémicos y de la mayoría de las epidemias anuales en los seres humanos, aves y cerdos. Los virus de influenza A se dividen en subtipos, basado en la naturaleza de sus glicoproteínas de superficie, hemaglutinina (HA) y neuraminidasa (NA). La HA es una glicoproteína de superficie homotrimérica que media la entrada del virus de influenza a través de la unión celular y eventos de fusión de membranas. El bolsillo de unión al receptor...

  7. Estudio sanitario del jabalí (Sus scrofa) en Cataluña (Noreste de España)

    OpenAIRE

    Closa Sebastià, Francesc

    2009-01-01

    La presente tesis tiene como objetivo general el estudio sanitario, en Cataluña, del jabalí (Sus scrofa), especie de fauna salvaje de gran importancia desde el punto de vista cinegético. La realización del seguimiento sanitario de esta especie es indispensable puesto que puede actuar como reservorio de enfermedades que comparte tanto con el cerdo doméstico, como con otras especies salvajes e incluso con el hombre (zoonosis). Para evaluar el estado de salud del jabalí es impo...

  8. Cambio de actividad económica y degradación ambiental. Un estudio histórico de los problemas ecológicos de la Ciénega de Chapala, Michoacán

    OpenAIRE

    Samuel Immanuel Brugger Jakob

    2013-01-01

    La Ciénega de Chapala ha sido durante siglos un ecosistema equilibrado que fue benévolo para el asentamiento de distintos pueblos mesoamericanos. Con la llegada de los españoles, el paisaje se modificó principalmente por la introducción de especies invasoras como lo eran los caballos, las vacas, o los cerdos, pero también de granos como el trigo así como en un manejo de propiedad privada de las tierras. Durante la colonia la actividad productiva se modificó radicalmente. Se impuso la hacienda...

  9. El aparato urogenital del pecarí de collar (Pecari tajacu Chordata: Artiodactyla): un estudio anatómico

    OpenAIRE

    María Vargas García; Erendira Quintana Sánchez; Ulises Aguilera-Reyes; Octavio Monroy-Vilchis; José Mauro Victoria Mora; Arturo Luna Blasio; Víctor M. Fajardo Guadarrama

    2015-01-01

    la finalidad de incrementar la información sobre la fisiología reproductiva del pecarí de collar (Pecari tajacu) se realizó una descripción anatómica del aparato urogenital (au) de esta especie. Se utilizaron ocho hembras y cinco machos que fueron anestesiados y perfundidos con solución de McKormik. Se realizaron disecciones para extraer el au y se describieron sus componentes. El au del pecarí de collar es característico del mamífero pero presenta similitudes con el au del cerdo. Este trabaj...

  10. Gestión de riesgo de desastres por comunidades y gobiernos locales

    OpenAIRE

    Christina Bollin; Camilo Cárdenas; Herwig Hahn; Krishna S. Vatsa

    2003-01-01

    El presente documento forma parte de una serie de estudios comisionados por la Red. El estudio se refiere a la gestión del riesgo de desastres a nivel local. El tema fue seleccionado por los miembros de la Red.

  11. Derecho de patente sobre giros mercantiles, ¿una alternativa fiscal? : 1836-1896

    OpenAIRE

    Quintanar Zárate, Iliana Marcela

    2012-01-01

    El presente Documento de Trabajo recoge los artículos seleccionados en el marco del Call for Papers sobre Fiscalidad en América Latina que convocó el Instituto de Estudios Latinoamericanos de la Universidad de Alcalá. Este número presenta los artículos relativos a la temática histórica

  12. Selección de fragmentos diferenciales de ADNc relacionados con estrés hídrico en Ullucus tuberosus Loz. (Bassellaceae «olluco» (*

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariela Romero-Carpio

    2013-05-01

    Full Text Available A partir de la expresión diferencial de ARNm de plántulas in vitro de dos accesiones de Ullucus tuberosus Loz. «olluco» altamente tolerantes a estrés osmótico, fueron seleccionados 31 fragmentos diferenciales de ADNc relacionados con tolerancia a sequía.

  13. Selección de fragmentos diferenciales de ADNc relacionados con estrés hídrico en Ullucus tuberosus Loz. (Bassellaceae) «olluco» (*)

    OpenAIRE

    Mariela Romero-Carpio; Rolando Estrada-Jiménez

    2013-01-01

    A partir de la expresión diferencial de ARNm de plántulas in vitro de dos accesiones de Ullucus tuberosus Loz. «olluco» altamente tolerantes a estrés osmótico, fueron seleccionados 31 fragmentos diferenciales de ADNc relacionados con tolerancia a sequía.

  14. El clasicismo como un concepto instrumental

    OpenAIRE

    Cuevas Homero

    2003-01-01

    Este ensayo contrasta algunos aspectos de los modelos clásico y neoclásico en equilibrio general, con especial referencia a los numerarios seleccionados, la endogeneidad de las variables, la tecnología y la renta diferencial.

  15. Análisis de ADNC-AFLP para la expresión diferencial de genes en la interacción Manihot esculenta Grantz (Yuca Xanthomonas axonopodis pv. Manihotis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Verdier V.

    2001-06-01

    Full Text Available Desarrollar patrones ADNc - AFLP, para identificar fragmentos expresados diferencialmente entre dos variedades de yuca, una resistente y una susceptible a la bacteriosis. Aislar, secuenciar y analizar los fragmentos seleccionados. Corroborar la expresión diferencial de estos fragmentos mediante "northern blots".

  16. El despojo del patrimonio gallego. Una denuncia de Isaac Díaz Pardo

    OpenAIRE

    Sánchez García, Jesús Ángel; Sobrino Manzanares, María Luisa

    2010-01-01

    Dando continuidad al objetivo de recuperar textos sobre arte gallego inéditos o poco conocidos, en esta ocasión se han seleccionado dos artículos escritos por el multifacético e incansable artista y empresario Isaac Díaz Pardo (Santiago de Compostela, 1920), ambos publicados en la revista Galicia Emigrante.

  17. Calidad de las aguas superficiales en la Cuenca del Ebro. Tendencias de salinidad, nitrato y fosfato

    OpenAIRE

    Quílez Sáez de Viteri, Dolores

    2011-01-01

    Objetivo General: Caracterización de la calidad de las aguas superficiales de la Cuenca del Ebro y de sus tendencias. Redes de Control de Calidad de Aguas de CHE: - 497 estaciones de control - Datos instantáneos con frecuencias variables - Se han seleccionado 31 estaciones - Relevancia dentro de la Cuenca del Ebro - Predominio del regadío - Disponibilidad de datos

  18. La odontología forense en la identificación de víctimas de grandes desastres.

    OpenAIRE

    Vázquez Villa, Juan Manuel

    2014-01-01

    El propósito de este Trabajo Fin de Máster es el de estudiar cómo la odontología forense ha contribuido en la identificación de víctimas en 10 desastres seleccionados, ocurridos en los últimos 40 años.

  19. AGN Surveys via Optical Variability, X-ray, and mid-IR Detection in HST Fields

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    V. L. Sarajedini

    2008-01-01

    Full Text Available En los campos de imágen profunda del Hubble (HST, los núcleos activos de galaxias (AGN son seleccionados usando diversas técnicas en diferentes longitudes de onda. Este trabajo compara las muestras de AGN seleccionadas de los campos del Hubble a través de la variabilidad óptica, de los rayos-X y del mediano infrarrojo. Resultados recientes del campo HST-GOODS-South muestran que el 57% de los AGN seleccionados por su emsión conjunta en los rayos-X y en el mediano infrarrojo, varían en la región del óptico. Algunos AGN seleccionados sólo en rayos-X y unos cuantos de los seleccionados sólo del mediano infrarrojo también son variables en el óptico. Investigamos la naturaleza de los AGN que hemos identificado y el papel que juega el oscurecimiento al utilizar estas diferentes técnicas de selección.

  20. Un skyphos de terra sigillata itálica procedente de Carteia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Caballos Rufino, Antonio

    2008-12-01

    Full Text Available We present a ceramic skyphos produced in arretine workshops, found in Carteia (San Roque, Cádiz. Two twin scenes represent the musical contest between Apollo and Marsias; these images are accompanied by Bacchus and Silenus. The design also contains the syrinx, the personification of the god Pan, and closed pine cones upon striated capitals, related to the Dionisiac ritual. The name Cerdo Perenni, the famous craftsman of the first production phase in the arretine workshop of M. Perennius, can be read.Presentamos un skyphos cerámico producido en talleres aretinos hallado en Carteia (San Roque, Cádiz. En dos escenas gemelas se representa el certamen musical que enfrentó a Apolo con Marsias, imágenes a las que acompañan las de Baco y Sileno. Figuran asimismo la siringa, personificación del dios Pan, y piñas de pino cerradas sobre capiteles estriados, relacionadas con el ritual dionisiaco. En sendas cartelas se lee el nombre Cerdo Perenni, el afamado artesano de la primera fase de producción del taller aretino de M. Perennius.

  1. Determinación del óptimo técnico y económico en una granja porcícola en Temascaltepec, Estado de México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Samuel Rebollar Rebollar

    2007-01-01

    Full Text Available Se estimó una función de producción cuadrática con rendimientos marginales decrecientes para determinar los óptimos técnico y económico en una granja porcina semitecnificada. El óptimo técnico o peso máximo en el animal fue de 162.17 kg con 74 unidades de alimento y el económico de 142.77 kg con 49 unidades de alimento; el precio de venta en pie fue de $16.0/kg. Cuando el costo del insumo variable es bajo en relación con el precio de venta del cerdo,la ganancia máxima se obtiene vendiendo los animales cercanos al punto de máxima producción; por el contrario, cuando el precio del insumo variable es alto, la ganancia máxima se obtiene si el peso del cerdo se aproxima a 66.79 kg.

  2. La revista Chanchito, un homenaje a los niños colombianos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Beatriz Helena Robledo

    2014-03-01

    Full Text Available Antes de 1933 Chanchito era uno de los muchos personajes de las fábulas A de Rafael Pombo. Un cerdo salvaje, el último representante del salvajismo de aquellos tiempos remotos cuando los cerdos eran bien educados. Los padres de Chanchito eran señores de alto copete, que montaban en coche y vivían en la abundancia y quienes, después de castigos, regaños y azotes, lograron finalmente domesticar a Chanchito y hacer que se comportara perfectamente frente a la sociedad. Al final, a manera de moraleja de la fábula, Pombo pregunta: ¿Y habrá niño tan bestia que necesite látigo para volverse gente y hacer su obligación? Este mismo Chanchito es elegido por Víctor Eduardo Caro para editar una revista que a la luz de hoy podríamos considerar la revista infantil más completa y de mayor calidad que se haya publicado en Colombia.

  3. Detección de Trichinella Spiralis en Rata Doméstica del Basurero Municipal de Zacatecas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dra. María Alejandra Moreno García

    2007-05-01

    Full Text Available Resumen Trichinellosis zoonosis endémica diafragmas de ratas domesticas y suero reportada en el estado de Zacatecas del basurero municipal de Zacatecas. desde 1976, siendo su transmisor al Diagnóstico por técnicas directas de humano el cerdo por el consumo de compresión y digestión artificial e productos carnicos deficientemente indirectas por Micro inmunodifusión cocidos. En los últimos 10 años en todo el (MIDD, Inmunoelectrotrasferencia mundo desafortunadamente se ha (IET, reproducción del modelo presentado un aumento de esta experimental en rata Long Evans. parasitosis, de la cual solo se hace el Resultados: Se detecto Trichinella diagnóstico cuando hay brotes o es spiralis en 3 diafragmas de ratas evidente que el parásito este situado en domesticas por técnica directa de músculo estriado y hasta el momento no compresión y digestión artificial, y por hay un tratamiento definitivo. técnicas indirectas de MIDD y IET. Siendo el trasmisor al cerdo la rata. Conclusiones: Se detecto Trichinella spiralis en rata domestica, huésped que participa en Objetivo: Detección de Trichinella la permanencia de esta parasitosis como spiralis en rata domestica del basurero zoonosis. Municipal de Zacatecas. Material y Métodos: Detección de Trichinella spiralis en uno de los

  4. Identificación de células proliferativas en quistes de Taenia solium

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Ángel Orrego-Solano

    2014-12-01

    Full Text Available Los neoblastos son células totipotentes, únicas responsables de la proliferación y maduración de tejidos en platelmintos de vida libre. Células similares se han aislado en platelmintos parásitos como Echinococcus. Taenia solium causa la teniasis humana (intestinal y la cisticercosis en humanos y cerdos. La infección del cerebro con larvas (quistes de T. solium resulta en neurocisticercosis, hiperendémica en el Perú; su tratamiento se asocia a síntomas neurológicos graves. La capacidad proliferativa y el desarrollo de los estadios de T. solium aún no se describen, y no se ha caracterizado los neoblastos de este parásito. Se buscó células proliferativas en quistes de T. solium colectados de un cerdo infectado, que fueron identificadas al replicarse e incorporar el nucleótido bromodesoxiuridina, detectado con un anticuerpo monoclonal. Una línea celular estable de neoblastos sería útil para estudios sistemáticos in vitro sobre eficacia de drogas y sobre la biología de T. solium.

  5. Identificación de células proliferativas en quistes de Taenia solium

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Ángel Orrego-Solano

    2014-10-01

    Full Text Available Los neoblastos son células totipotentes, únicas responsables de la proliferación y maduración de tejidos en platelmintos de vida libre. Células similares se han aislado en platelmintos parásitos como Echinococcus. Taenia solium causa la teniasis humana (intestinal y la cisticercosis en humanos y cerdos. La infección del cerebro con larvas (quistes de T. solium resulta en neurocisticercosis, hiperendémica en el Perú; su tratamiento se asocia a síntomas neurológicos graves. La capacidad proliferativa y el desarrollo de los estadios de T. solium aún no se describen, y no se ha caracterizado los neoblastos de este parásito. Se buscó células proliferativas en quistes de T. solium colectados de un cerdo infectado, que fueron identificadas al replicarse e incorporar el nucleótido bromodesoxiuridina, detectado con un anticuerpo monoclonal. Una línea celular estable de neoblastos sería útil para estudios sistemáticos in vitro sobre eficacia de drogas y sobre la biología de T. solium.

  6. Producción sostenible de alimento animal a partir de la caña de azúcar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Villar-Delgado

    2011-01-01

    Full Text Available En el presente trabajo se analiza, sobre una base documentada, la posibilidad de producir carne y leche de manera sostenible mediante la alimentación del ganado con empleo del jugo o de la propia caña de azúcar picada o triturada. Una hectárea de caña en asociación con soya por esta tecnología, proporciona los nutrientes necesarios para la obtención de 2 t de carne de bovino y 0,9 t de carne de cerdo en pie, contra solo 1,24 t de carne de cerdo por métodos convencionales. De la misma manera y con un positivo balance se analiza la producción de leche. La tecnología puede representar una variante atractiva para los nuevos usufructuarios de tierras y dado su escasa dependencia de los insumos externos es mucho menos vulnerable, que los sistemas intensivos convencionales, a crisis económicas o políticas que se originen en el escenario internacional.

  7. EVALUACIÓN DE DISTINTAS MEMBRANAS PARA LIBERACIÓN IN VITRO DE PRINCIPIOS ACTIVOS ANTICELULÍTICOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María V. Debandi

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo principal de este trabajo fue evaluar el comportamiento de diferentes membranas de origen comercial o natural en la liberación in vitro de principios activos cosméticos de comprobada acción anticelulítica. Los principios activos utilizados fueron cafeína e ioduro de trietanolamonio, incorporados en microesferas porosas dispersas en una emulsión. Las membranas comerciales utilizadas fueron una membrana de celulosa y una de colágeno. La membrana natural se preparó a partir de la piel de oreja de cerdo. Las membranas comerciales se caracterizaron por microscopía electrónica de barrido ambiental y los ensayos cinéticos se realizaron en una celda de Franz vertical cuantificando simultáneamente la liberación de los dos principios activos anticelulíticos. Los perfiles de liberación obtenidos con las tres membranas, indicaron la posibilidad de usar una membrana comercial de celulosa en reemplazo de membranas preparadas con piel de oreja de cerdo en los estudios in vitro de permeación de activos cosméticos.

  8. O uso de inibidores de apetite por mulheres: um olhar a partir da perspectiva de gênero The use of apetite inhibitors by women: an insight based on the gender perspective

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristiane Magalhães de Melo

    2011-05-01

    Full Text Available O presente estudo teve como objetivo compreender os motivos que levam mulheres adultas a utilizar medicamentos inibidores do apetite e verificar, a partir da ótica de gênero, como se estabelece a relação dessas mulheres com seus próprios corpos. Orientado pelos princípios da pesquisa qualitativa, utilizou como técnicas de construção de dados a entrevista semiestruturada e a observação direta. Participaram como informantes do estudo seis mulheres usuárias de anorexígenos. Os resultados apontaram que as imagens, a publicidade e as redes sociais contribuem significativamente para a criação de padrões de aparência física e de "estilos de vida", cujo modelo preconiza a boa aparência (corpo magro e a felicidade conjugal. O corpo magro é representado como algo capaz de alterar condições, ou seja, pessoa gorda = pessoa infeliz; e pessoa magra = pessoa feliz. O estudo mostra que é no corpo como lócus que o papel socialmente destinado às mulheres será produzido e reproduzido.The scope of this study was to understand the motives that lead adult women to use appetite inhibitors and to establish, from a gender perspective, how these women relate to their own bodies. It was structured around the principles of qualitative research, and the methods of data collection were semi-structured interviews and direct observation. The informants were six women who used appetite inhibitors. The results indicated that images, publicity and social networks contribute significantly to the creation of new standards of physical appearance as well as lifestyles, which establish appearance (a slim body and a happy marriage as the desired model. The slim body is represented as something able to alter the temperament of the individual, in other words a fat person is an unhappy person and a slim person is a happy person. The study shows that it is in the body per se that the social role destined for women is produced and reproduced.

  9. INCA TT-7. PRIMER CULTIVAR CUBANO DE TRITICALE (X. Triticosecale Wittmack

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodolfo Plana Llerena

    2013-01-01

    Full Text Available En Cuba, no había sido probado con anterioridad el triticale. En este trabajo se informan las características de un cultivar de triticale seleccionado en Cuba (INCA TT- 7, seleccionado a partir de una colección de líneas procedentes del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT. Es tolerante a Helminthosporium sativum, resistente a la Septoria ( S. tritici y a la roya de la hoja ( P. triticina . Se destacó por altos rendimientos, producción de granos y masa seca para forraje. Su comportamiento ha sido validado en diferentes localidades del país del occidente y centro de Cuba y está propuesto para estudios de extensión en condiciones de producción.

  10. Creación de un Repositorio Multimedia de prácticas odontológicas en cirugía, prótesis y ortodoncia

    OpenAIRE

    Montero Martín, Javier; Dib, Abraham; Gómez de Diego, Raquel; García Navarro, Mónica; Albaladejo Martínez, Alberto; López-Valverde Centeno, Antonio; Francisco López Marcos, Joaquín

    2011-01-01

    Diseñar, captar y maquetar grabaciones multimedia de procedimientos estandarizados clínicos realizados sobre tipodontos o pacientes previamente seleccionados para confeccionar un portal multimedia organizado de contenido docente-práctico en el que el alumno navegue y visualice los distintos tipos de tratamientos odontológicos que tendrán que realizar para adquirir las competencias planificadas. Memoria ID-006. Ayudas de la Universidad de Salamanca para la innovación docente, curso 2010-...

  11. Complex stylized facts of the Mexican economy: a hirschmanian perspective (to attack the “fear of growing”, more and better)

    OpenAIRE

    Carlos Guerrero de Lizardi.

    2015-01-01

    Elaboramos algunos hechos estilizados complejos relacionados con la economía mexicana. El período analizado se extiende desde 1960 hasta 2013, con subperiodos seleccionados. Nuestras principales conclusiones son las siguientes: 1) existen capacidades ociosas involuntarias en las industrias manufac - tureras; 2) el crecimiento de la economía mexicana no es balanceado sino desbalanceado; 3) existe un entorno macroeconómico libre de inflación. Este hecho es coherente con los anteriores; 4) se ...

  12. Diversos usos instrumentales del aparato masticatorio en restos humanos de la Patagonia Argentina

    OpenAIRE

    Kozameh, Livia Febes; Benítez, Ana María

    2005-01-01

    Desgastes dentarios atípicos y disarmónicos, asociados a patologías sugirieron la posibilidad que los mismos se hubieran producido por una actividad masticatoria excesiva y no alimentaria. La variedad de rastros registrados sugiere el uso de la boca con fines instrumentales, como recurso posiblemente constante. Los casos seleccionados son seis y sus rasgos predominantes se describen sucintamente. 1) Muestra dentaria de canoeros fueguinos. Fracturas cuspídeas pulimentadas únicamente en dentici...

  13. Gerencia de organizaciones inteligentes

    OpenAIRE

    Carlos Eduardo Martínez Fajardo

    2000-01-01

    En el presente artículo se analiza el concepto de gerencia de organizaciones inteligentes centrado en tres factores esenciales seleccionados por el autor y que enfocan la capacidad gerencial de las organizaciones hacia el autoaprendizaje y la innovación del conocimiento: Una estructura inteligente capaz de producir bienes, servicios y conocimientos con calidad y costos eficientes. Entorno ambivalente conectado a la estructura interna mediante procesos de realimentación que originan conocimien...

  14. Patologías de la membrana nictitante : estudio retrospectivo de 80 casos clínicos

    OpenAIRE

    M Hernández; De León, M; P. Ramírez; Gradilone, L.; Morales, I.

    2010-01-01

    Presentamos un estudio retrospectivo en el que se han seleccionado 80 casos clínicos del Hospital Docente de la Facultad de Veterinaria de la ULPGC y del Servicio de Oftalmología Oftalvet que afectan directamente a la membrana nictitante, para conocer las patologías más comunes, los tratamientos de elección, su seguimiento y resultados.

  15. Razones por las que los alumnos universitarios no utilizan las redes sociales

    OpenAIRE

    Zeynep Turan; Hasan Tinmaz; Yuksel Goktas

    2013-01-01

    Aunque las redes sociales (los SRS, especialmente Facebook) se han popularizado entre la juventud, hay algunos alumnos universitarios que no desean participar en ellas. Esta investigación explora las razones subyacentes por las cuales los alumnos universitarios no utilizan las redes sociales. El grupo experimental (n=20) estuvo formado por alumnos de licenciatura de entre 18 y 25 años, seleccionados mediante muestreo intencional. Se recogieron los datos en dos grandes universidade...

  16. El licenciado en educación física como entrenador de los competidores de deporte de aventura en España

    OpenAIRE

    Baena, A; Rebollo, S.

    2010-01-01

    El entrenamiento deportivo ha sido estudiado en multitud de disciplinas, pero escasa vez en deportistas de aventura. Nuestro objetivo es analizar algunos aspectos relacionados con la dirección del entrenamiento de un deportista de aventura. Para ello, nos hemos centrado en los Raids de Aventura, seleccionado cuatro competiciones dentro de la Liga Española, utilizando como instrumento de medida un cuestionario para una población de 272 competidores. Podemos concluir que, el deportista de avent...

  17. Diagnóstico molecular para Leishmaniasis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ysabel Montoya

    1997-01-01

    Full Text Available El potencial diagnóstico de epitopes inmunodominantes seleccionados fue ensayado satisfactoriamente a fin de obtener una prueba serodiagnóstica alternativa para la Leishmaniasis Tegumentaria Americana. Dos proteínas recombinantes prometedoras de L. (v. peruviana referidas como T-26-U2/T26-U4 fueron reconocidas por sueros individuales de pacientes con Leishmaniasis Tegumentaria Americana usando Western Blot. La sensibilidad de la prueba fue de 86% con sueros permanentes con Leishmaniasis peruana.

  18. Chemical-instrumental-sensory parameters and chemometrics as tools to discriminate among the quality categories of dry-cured Iberian shoulder

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ventanas, J.

    2013-04-01

    Full Text Available A combination of physico-chemical and sensory measurements along with chemometric tools was used to authenticate the quality category of dry-cured Iberian shoulder. Depending on the confinement regime and feeding background, dry-cured Iberian shoulders from three classes were analyzed: i pigs reared in confinement regime and fed with commercial feeds (CON class, ii pigs reared in extensive regime and fed with commercial feeds (EXT class and iii pigs reared in extensive regime and fed with natural sources (grass and acorns, called Montanera regime (MON class. The principal component analysis (PCA results discriminated among the three types of dry-cured shoulders according to their quality. The soft independent modelling of class analogy (SIMCA, which is a classification model, enabled the characterization of the quality class of unknown dry-cured shoulder samples. Finally the Cooman´s plot and Si vs. Hi plot provide a classification for the unknown quality of dry-cured shoulders.La combinación de determinaciones físico-químicas y sensoriales con herramientas quimiométricas han sido utilizadas para identificar la calidad de paletas Ibéricas curadas. Dependiendo del grado de confinamiento y la alimentación, tres clases de paletas Ibéricas curadas fueron analizadas: i a partir de cerdos criados en régimen intensividad y alimentados con piensos comerciales (clase CON, ii a partir de cerdos criados en régimen de extensividad y alimentados con piensos comerciales (clase EXT y iii a partir de cerdos criados en régimen de extensividad y alimentados con recursos naturales (hierba y bellota (clase MON, montanera. El análisis de componentes principales (PCA permitió diferenciar entre tres tipos de paletas Ibéricas curadas de acuerdo con su calidad. El modelo multivariante clasificatorio, Suave Modelado Independiente de Clases Analógicas (SIMCA, permitió caracterizar la calidad de paletas curadas cuya clase se desconoce. Finalmente, las

  19. Effect of the amount of chestnuts in the diet of Celta pigs on the fatty acid profile of dry-cured lacon

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    de Jesús, M. C.

    2016-03-01

    Full Text Available The effect of including chestnuts in the formulation of the feed (0, 15 and 25% chestnut on the fatty acids of dry-cured lacon from Celta pigs was studied. The inclusion of chestnuts decreases the saturated fatty acid content (SFA and the monounsaturated fatty acid content (MUFA. With regards to the polyunsaturated fatty acids (PUFA, the lacon from animals fed with chestnuts presented higher values of total PUFA, n6 PUFAs and n3 PUFAs. This is related to the fact that chestnut diets had the highest amounts of essential fatty acids (C18:2n6 and C18:3n3, therefore the lacon from chestnut-fed animals also presented higher amounts of these fatty acids. According to nutritional ratios, lacon obtained from chestnut-fed pigs was healthier than the one obtained from pigs fed on commercial feed. The main conclusion is that including chestnuts in the diet allows us to obtain healthier dry-cured meat products.Se estudió el efecto de la inclusión de la castaña en la formulación del pienso (0, 15 y 25% de castaña sobre el perfil de ácidos grasos del lacón curado de cerdo Celta. La inclusión de castañas produjo una disminución del contenido de ácidos grasos saturados (SFA y monoinsaturados (MUFA. Con respecto a los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA los lacones de animales alimentados por castaña presentaron valores más altos de PUFA totales, PUFA n6 y PUFA n3. Esto está relacionado con que las castañas tienen una mayor cantidad de ácidos grasos esenciales (C18:2n6 y C18:3n3, por tanto los lacones de cerdos alimentados con castaña también presentan mayores contenidos de estos ácidos grasos. De acuerdo con los índices nutricionales, los lacones obtenidos de cerdos alimentados con mayor proporción de castañas fueron más saludables. La inclusión de castañas en la dieta nos permite obtener productos cárnicos curados más saludables.

  20. House Fly (Musca domestica L. (Diptera Muscidae Development in Different Types of Manure Desarrollo de la Mosca Doméstica (Musca domestica L. (Díptera Muscidae en Distintos Tipos de Estiércol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Larraín S

    2008-06-01

    Full Text Available Animal production units with different management systems can be found along the Huasco Valley, Region of Atacama, Chile. These constitute sources of house flies (Musca domestica L. and other vector fly species that cause damage to animals and nuisance problems in urban areas. In order to asses the importance of fly breeding sources, an experiment was carried out under laboratory conditions to evaluate different types of animal manure and composted swine manure. Time of larval development, larva mortality, pupa size, and weight and time of development to the adult stage were assessed. Results show that swine, poultry and calf manure produced a significantly higher number of adult flies, shorter life cycles and larger and heavier pupae. Cow, dog, goat and horse manure follow in effectiviveness for fly production. Composted swine manure was totally ineffective for domestic fly development.En algunas comunas del Valle del Huasco, Región de Atacama, Chile, se encuentran diversas explotaciones pecuarias con diferentes sistemas de manejo, las cuales constituyen focos generadores de mosca doméstica, Musca domestica L., y otras especies de moscas con importancia sanitaria y médica. Estos insectos provocan pérdidas económicas en dichos planteles afectando además el bienestar de poblaciones urbanas cercanas. Con el objetivo de cuantificar la importancia de dichos focos en la generación de mosca doméstica, se realizó un ensayo de laboratorio donde se evaluó como sustrato de desarrollo del insecto estiércol de diferentes especies animales y estiércol de cerdo compostado. La calidad de estos sustratos en la producción del insecto se evaluó a través de los siguientes parámetros biológicos: tiempo de desarrollo de larvas, mortalidad de larvas, tamaño y peso de pupas, y tiempo hasta la emergencia de moscas adultas. Los resultados indicaron que el estiércol de cerdo, gallina y ternero produce significativamente más moscas adultas, con un

  1. Evaluación microbiológica del sistema de cama profunda en la crianza porcina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marlen Robert Pullés

    2010-01-01

    Full Text Available La creciente importancia del cerdo como fuente de alimentación, ha llevado a la evolución de su crianza, pasando de formas de producción doméstica hacia formas de producción más intensivas, desarrollándose inclusive razas especializadas en producción de carne. La crianza intensiva del cerdo genera desechos con alto potencial contaminante. El sistema en cama profunda se desarrolló como alternativa de bajo costo en los sistemas de producción porcina del sector campesino y cooperativo en Cuba en comparación con el Sistema Convencional. Este sistema consiste en la crianza del cerdo sobre una capa vegetal absorbente, con alto contenido de celulosa, donde las deyecciones sufren un compostaje "in situ", de uso en la agricultura. La cama profunda permite reciclar instalaciones en desuso o construir nuevas, empleando materiales localmente disponibles, es un sistema amigable con el medio ambiente por la baja emisión de residuos, la reducción considerable de malos olores y baja presencia de moscas. En Cuba se estudia la transferencia, implementación y extensión de esta tecnología en el sector campesino y cooperativo. El presente estudio evalúa por primera vez en Cuba las características microbiológicas del SCP en la crianza porcina a pequeña escala en las condiciones tropicales de Cuba. Los resultados obtenidos indican que en el ciclo de crianza estudiado la composición microbiológica de la cama combinada de bagazo de caña seco (80%-heno de gramíneas (20% tuvo mejor comportamiento que la de heno de gramíneas (100% y que el sistema de cama profunda tuvo ventajas respecto al sistema convencional. Este trabajo demuestra que el sistema requiere de una vigilancia sanitaria para su implementación segura, teniendo en cuenta la presencia en el sistema de coliformes fecales, hongos y levaduras, aerobios mesófilos viables y la posible presencia de patógenos no estudiados, señala además, que es una alternativa que para satisfacer las

  2. Towards the gravity/CYBE correspondence beyond integrability — Yang-Baxter deformations of T1,1 —

    Science.gov (United States)

    Marcos Crichigno, P.; Matsumoto, Takuya; Yoshida, Kentaroh

    2016-01-01

    Yang-Baxter sigma models, proposed by Klimcik and Delduc-Magro-Vicedo, have been recognized as a powerful framework for studying integrable deformations of two dimensional non-linear sigma models. In this short article, as an important generalization, we review a non-integrable sigma model in the Yang-Baxter sigma model approach based on [arXiv:1406.2249]. In particular, we discuss a family of deformations of the 5D Sasaki-Einstein manifold T1,1, instead of the standard deformations of the 5-sphere S5. For this purpose, we first describe a novel construction of T1,1 as a supercoset, and provide a physical interpretation of this construction from viewpoint of the dual Klebanov-Witten field theory. Secondly, we consider a 3-parameter deformation of T1,1 by using classical r-matrices satisfying the classical Yang-Baxter equation (CYBE). The resulting metric and NS-NS two-form completely agree with the ones previously obtained via TsT (T-dual - shift - T-dual) transformations, and contain the Lunin-Maldacena background as a special case. Our result indicates that what we refer to as the gravity/CYBE(Classical Yang-Baxter Equation) correspondence can be extended beyond integrable cosets.

  3. Cultura Identitária pró-anorexia: características de um estilo de vida em uma comunidade virtual

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana de Souza Ramos

    2011-06-01

    Full Text Available Anorexia nervosa é uma doença inscrita na "Classificação Internacional de Doenças". Entretanto, jovens pró-anoréxicas acreditam que estejam adotando um "estilo de vida". O objetivo deste artigo é analisar a "cultura identitária" dessas jovens, investigando uma comunidade virtual brasileira. Metodologicamente, foi utilizada a Etnografia Virtual em três "núcleos de sentido" identificados na comunidade: a tensão entre anorexia como doença versus estilo de vida; as versões sobre ideal de perfeição e o significado do pertencimento ao grupo. Os resultados encontrados sugerem que a identidade pró-anorexia diverge do modelo biomédico. Ela admite que o corpo magro serve como referência de reconhecimento social e sucesso econômico. Neste sentido, os fóruns online permitem uma construção da identidade pautada no anonimato. Conclui-se que estudos sobre práticas anoréxicas em comunidades virtuais devem ser estimulados, pois contribuem para a compreensão do universo juvenil e colaboram com a promoção de políticas e ações voltadas para a saúde do adolescente.

  4. Cocaine-associated retiform purpura: a C5b-9-mediated microangiopathy syndrome associated with enhanced apoptosis and high levels of intercellular adhesion molecule-1 expression.

    Science.gov (United States)

    Magro, Cynthia M; Wang, Xuan

    2013-10-01

    Cocaine-associated retiform purpura is a recently described entity characterized by striking hemorrhagic necrosis involving areas of skin associated with administration of cocaine. Levamisole, an adulterant in cocaine, has been suggested as the main culprit pathogenetically. Four cases of cocaine-associated retiform purpura were encountered in the dermatopathology practice of C. M. Magro. The light microscopic findings were correlated with immunohistochemical and immunofluorescence studies. All 4 cases showed a very striking thrombotic diathesis associated with intravascular macrophage accumulation. Necrotizing vasculitis was noted in 1 case. Striking intercellular adhesion molecule-1 (ICAM-1)/CD54 expression in vessel wall along with endothelial expression of caspase 3 and extensive vascular C5b-9 deposition was observed in all biopsies examined. Cocaine-induced retiform purpura is a C5b-9-mediated microvascular injury associated with enhanced apoptosis and prominent vascular expression of ICAM-1, all of which have been shown in prior in vitro and in vivo murine models to be a direct effect of cocaine metabolic products. Antineutrophilic cytoplasmic antibody and antiphospholipid antibodies are likely the direct sequelae of the proapoptotic microenvironment. The inflammatory vasculitic lesion could reflect the downstream end point reflective of enhanced ICAM-1 expression and the development of antineutrophilic cytoplasmic antibody. Levamisole likely works synergistically with cocaine in the propagation of this syndromic complex. PMID:23392134

  5. Towards the gravity/CYBE correspondence beyond integrability -- Yang-Baxter deformations of $T^{1,1}$

    CERN Document Server

    Crichigno, P Marcos; Yoshida, Kentaroh

    2015-01-01

    Yang-Baxter sigma models, proposed by Klimcik and Delduc-Magro-Vicedo, have been recognized as a powerful framework for studying integrable deformations of two-dimensional non-linear sigma models. In this short article, as an important generalization, we review a non-integrable sigma model in the Yang-Baxter sigma model approach based on [arXiv:1406.2249]. In particular, we discuss a family of deformations of the 5D Sasaki-Einstein manifold $T^{1,1}$, instead of the standard deformations of the $5$-sphere S$^5$. For this purpose, we first describe a novel construction of $T^{1,1}$ as a supercoset, and provide a physical interpretation of this construction from viewpoint of the dual Klebanov-Witten field theory. Secondly, we consider a $3$-parameter deformation of $T^{1,1}$ by using classical $r$-matrices satisfying the classical Yang--Baxter equation (CYBE). The resulting metric and NS-NS two-form completely agree with the ones previously obtained via TsT (T-dual -- shift -- T-dual) transformations, and conta...

  6. La escenificación del poder: el marqués de Castelldosrius, primer virrey Borbón del Perú (1707-1710

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sala i Vila, Núria

    2004-06-01

    Full Text Available The change in dynasty brought with it a series of transformations to Peruvian viceroyalty political culture. Analysis is made of the government of the Marquis of Castelldosrius (1707-1710 who, in his eagerness to increase a meagre patrimony, was to attenuate his conflicts with the Creole sectors and the Consulate, with a style of politics that was characterised by courtly and cultural uses that included traditions that were in vogue in the courts of Louis XIV and in his native Catalonia.

    El cambio dinástico comportó una serie de cambios en la cultura política virreinal peruana. Se analiza el gobierno del marqués de Castelldosrius (1707-1710, quien atenuaría sus conflictos con sectores criollos y del Consulado por su afán de acrecentar su magro patrimonio, con un estilo de ejercer la política, caracterizado por usos cortesanos y culturales que incorporaban tradiciones en boga en la corte de Luis XIV y en su Cataluña natal.

  7. Investigación conducente a la elaboración de un texto integrado de Lectura.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Norma Varas M.

    Full Text Available La situación educativa de la IX Región. en el sector rural. arroja altos índices de deserción, abandono, ausentismo y magros niveles de rendimiento, indicadores que están dando cuenta de la inadecuación del sistema educativa para atender a las necesidades de aprendizaje de sus beneficiarios.  Mas inadecuada es aun, si consideramos que en el sector rural más del 64 % de la matricula escolar es mapuche, lo que significa que los niños son portadores de una cultura y Iengua diferente, diferencias que reflejan un modo de vida, creencias, valores y costumbres que no están consideradas en los Planes y Programas de estudios. Resulta así, entonces, que el sistema educativo es inadecuado para atender a la diversidad lingüística, cultural y social de los niños campesinos e indígenas.  Esta inadecuación se ve materializada en tos textos escolares entregados a todas Ias escuelas a lo largo del país.

  8. La importancia de FOCALAE para Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pío García

    2011-11-01

    Full Text Available Las asociaciones regionales están condicionadas por la dinámica del poder global; no obstante, desempeñan un papel decisivo para afrontar el reto de establecer un orden mundial convenido y equitativo. El mecanismo idóneo de la relación transpacífica latinoamericana es FOCALAE, un foro de cooperación múltiple extendida al ámbito económico, social, cultural, educativo y deportivo. Los resultados de su primera década de existencia fueron magros, en razón, entre otros motivos, de la ausencia de proyectos atractivos para los países asiáticos y para América Latina, y de la fractura ideológica profunda que ha soportado esta última. Con el potencial inocultable para contribuir al bienestar de Asia Pacífico y de Latinoamérica por medio del intercambio extenso, el Foro tendrá que esperar tiempos más favorables para su despliegue, cuando ciertos liderazgos regionales, en los que el colombiano ha de estar presente, vuelvan a impulsar la concertación latinoamericana.

  9. El aparato urogenital del pecarí de collar (Pecari tajacu Chordata: Artiodactyla: un estudio anatómico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Vargas García

    2015-01-01

    Full Text Available la finalidad de incrementar la información sobre la fisiología reproductiva del pecarí de collar (Pecari tajacu se realizó una descripción anatómica del aparato urogenital (au de esta especie. Se utilizaron ocho hembras y cinco machos que fueron anestesiados y perfundidos con solución de McKormik. Se realizaron disecciones para extraer el au y se describieron sus componentes. El au del pecarí de collar es característico del mamífero pero presenta similitudes con el au del cerdo. Este trabajo es el primer reporte donde se describe un seno urogenital, las glándulas vestibulares y la musculatura estriada asociada a la vulva. Es también, el primer reporte del au masculino del pecarí de collar, encontrándose algunas características exclusivas de esta especie.

  10. Estudio morfológico de los tirocitos de ratón en cultivos bidimensionales y tridimiensionales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cabezas Pérez Ricardo Julián

    2005-07-01

    Full Text Available En este trabajo se describe el desarrollo de la disección de tiroides de ratón y cerdo, su disociación enzimática y mecánica para la obtención de folículos y células aisladas, junto con el cultivo celular
    primario tanto de folículos cerrados y abiertos y de células aisladas. Se obtuvieron cultivos de folículos cerrados que conservan su morfología, presentando un aspecto similar al que presentan estos in vivo. Adicionalmente se describen los cultivos de células aisladas obtenidos sobre soportes de plástico, vidrio y gel de colágeno. Se determinó la morfología de estos cultivos en microscopio invertido y el análisis de las imágenes obtenidas.

  11. Observaciones sobre la distribución geográfica de la escultura zoomorfa prerromana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agapita SERRANO

    2009-11-01

    Full Text Available Al estudiar la escultura de la España prerromana en su aspecto zoomorfo, destacan dos núcleos bien diferenciados de escultura animalista correspondiendo a dos áreas culturales y étnicas distintas: y surge espontánea la tentación de estudiar comparativamente ambos grupos: el del área celta, con sus típicas escultura de "verracos", efigiando toros, cerdos y jabalíes, fundamentalmente, y el grupo del área ibérica con sus animales fantásticos, toros, leones, aparte de las esculturas que representan caballos, de las que no trataremos aquí.

  12. Síndrome Estrés Porcino Porcine Stress Syndrome

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. M. BONELLI

    2001-01-01

    Full Text Available El Síndrome Estrés Porcino o Hipertermia Maligna es una enfermedad hereditaria autosómica recesiva, de penetrancia incompleta donde el alelo mutado es denominado T y el alelo resistente al estrés C. Los cerdos susceptibles al estrés presentan muerte súbita previa al sacrificio o carne pálida, blanda y exudativa en la canal. El gen de la ryanodina mutado en el nucleótido 1843 causa el Síndrome Estrés Porcino. Este gen se ha estudiado y discutido ampliamente. A principios de los años 70 este gen se tornó importante para las empresas de genética, cuando se especuló con la existencia de una variación monogénica en la susceptibilidad al estrés. Eikelenboom y Minkema (1974 demostraron que el Síndrome de Estrés se podía provocar con el gas halotano. La mayoría de los estudios entre cerdos estrés positivo y cerdos estrés negativo mostraron diferencias en pH, color, terneza y capacidad de retención de agua en la carne. Esta variación estaba directamente relacionada con la incidencia de carne pálida, blanda y exudativa en los dos genotipos. Mac Lennan y col. (1990 propusieron que el gen de la ryanodina era el gen candidato que predisponía a la Hipertermia Maligna. Fujii y col. (1991 descubrieron la mutación responsable del Síndrome Estrés Porcino en el gen de la ryanodina, que codifica el canal liberador de calcio del retículo sarcoplásmico del miocito esquelético. Los análisis basados en ADN (PCR, RFLP permiten diagnosticar los tres genotipos del SSP, dirigiendo la selección genética actual a conseguir cerdos resistentes al Síndrome Estrés Porcino.The Porcine Stress Syndrome or Malignant Hyperthermia is an inherited autosomal recessive disease, where the susceptible allele is denominated T and the normal stress- resistant allele C. The stress susceptible pigs present death prior to slauhgter and pale, soft and exudative meat in the carcass. The Ryr1 gene mutant in 1843 nucleotide is the cause of Porcine Stress

  13. Animales transgénicos: pasado, presente y futuro Transgenic animals: past, present and future

    OpenAIRE

    R Felmer

    2004-01-01

    Desde la demostración del primer animal transgénico en 1980, la ingeniería genética ha revolucionado todos los aspectos de la investigación biológica y biomédica. Desde entonces, se ha logrado la generación de varios tipos de animales transgénicos, incluyendo vacas, cerdos, ovejas, cabras y conejos. Hasta muy recientemente, la generación de animales transgénicos involucraba la microinyección de pequeñas cantidades de ADN en el pronúcleo de un embrión al estado de dos células, técnica conocida...

  14. Efecto de diversas técnicas para visualizar la placa metafásica y el corpúsculo polar sobre la capacidad de desarrollo de ovocitos porcinos madurados in vitro = Effect of several approaches to visualize the metaphase II plate and the first polar body on the developmental ability of in vitro-mature porcine oocytes

    OpenAIRE

    Maside Mielgo, Carolina

    2012-01-01

    La transferencia nuclear de células somáticas (SCNT) en la especie porcina se ha convertido en una herramienta muy útil para para la elaboración de modelos genéticos de enfermedades humanas y para el uso en xenotransplantes. Aunque el número de cerdos clonados aumenta cada año, la eficiencia total de esta tecnología es todavía muy baja. Uno de los pasos más difíciles de la SCNT en porcino es la enucleación del ovocito, principalmente debido a que su citoplasma contiene numerosas gotas lipídic...

  15. Role of Torque teno sus viruses during co-infection with other swine pathogens

    OpenAIRE

    Aramouni, Mario

    2012-01-01

    Los Torque teno sus virus (TTSuV) son virus ADN que pertenecen a la familia Anelloviridae y que infectan los cerdos. Son virus con genoma circular, de cadena simple, y hasta hoy se han descrito 4 especies diferentes: TTSuV1a y TTSuV1b, miembros del género Iotatorquevirus, y TTSuV2 y TTSuVk2b, miembros del género Kappatorquevirus. En los últimos años se ha sugerido que los TTSuVs podrían ser agentes que actuarían conjuntamente con otros patógenos y participar como posibles desencadenadores de ...

  16. Atractividad de diferentes cebos sobre Trógidos (Coleoptera en el Bosque Autóctono "El Espinal", Río Cuarto (Córdoba, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo S. GÓMEZ

    2005-01-01

    Full Text Available Se efectuó un estudio para determinar la atractividad de cebos sobre las especies de Trogidae presentes en el Bosque Autóctono "El Espinal" en la ciudad de Río Cuarto (Córdoba, Argentina. Se usaron trampas de caída cebadas con carne de vacuno (3, carne de porcino (3, menudo de pollo (3, excremento humano (3, excremento de perro (3 y trampas testigo (sin cebo (3 sumando un total de 18. Se recolectaron cuatro especies de Trogidae: Omorgus suberosus (Fabricius, Polynoncus aeger (Guérin – Meneville, Polynoncus gemmingeri (Harold y Polynoncus pilularius (Germar, que mostraron una preferencia hacia los menudos en descomposición de pollo y carne de cerdo seguido por excremento de perro; sugiriendo un comportamiento necrofágico – coprofágico con una tendencia a la necrofagia. Adicionalmente se utilizaron trampas de luz capturándose ejemplares de Omorgus ciliatus (Blanchard

  17. Acreditación Programa de control de teniasis-cisticercosis (Taenia solium) en México Convenio de colaboración SENASICA-UNAM

    OpenAIRE

    Aline Aluja Schunemann; Edda Sciutto Conde; Chrstian Raúl Suárez Marín; Juana Guadalupe Pérez Gómez; Antonio de Jesús Celis Trejo; Arturo López Rodríguez; Diana Nolasco Pérez; Sara Claudia Herrera García

    2013-01-01

    Teniasis - Cisticercosis es una enfermedad de la pobreza. Su ciclo se propaga en aquellos países en vías de desarrollo donde parte de la población vive en condiciones de pobreza extrema sin educación y servicios médicos adecuados y que crían cer dos . Afecta al ser humano como huésped definitivo y a los cerdos que son los principales huéspedes intermediarios. La población porcina en México es aproximadamente de 15 millones de cuales 2.1 millones son los llamados rústicos o de traspatio, que v...

  18. Predictive ability of the feeding system in Iberian pig by means of several analytical methods

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    González, E.

    2013-04-01

    Full Text Available The reliability of several analytical methods proposed to predict the feeding system received by Iberian pigs during the fattening period has been contrasted. Samples of subcutaneous adipose tissue were analyzed from 38 batches of pigs fattened in three seasons of montanera (acorn and pastures feeding. They corresponded to the four categories described in the Quality Standard for Iberian pig products: 251 samples of bellota, 164 of recebo, 197 of cebo de campo and 137 of cebo. To perform the study, the following analytical methods were used: fatty acid quantification, NIR, alpha and gamma tocopherol, chemical sensor, triacilglycerides, stable isotopes and neophytadiene. The laboratories received the samples without any information about the fattening system to which they belonged and remitted their predictions with respect to the above categories. The results showed a high percentage of accurate predictions of the methods when the fattening type corresponds to the extreme categories (bellota and cebo, however, the methods had difficulty in discerning between samples from a mixed feeding regime with acorn and feed (recebo and problems when pigs are fattened with compound feeds including vegetable fats with high levels of oleic acid. Although a simplification into only two categories (cebo/campo and recebo/bellota results in a success rate higher than 90% for some methods, the combination of two or three techniques with problematic samples allows for differentiating among the four categories with the same accuracy.Se ha contrastado la fiabilidad de varios métodos analíticos para determinar el tipo de alimentación recibida durante el cebo por cerdos Ibéricos a partir de muestras de tejido adiposo subcutáneo, procedentes de 38 partidas de cerdos de tres campañas de montanera. Las muestras correspondieron con las categorías de alimentación contempladas en la Norma de Calidad: 251 fueron de bellota, 164 de recebo, 197 de campo y 137 de cebo

  19. Animal exploitation in the Early Neolithic in Central-Southern Italy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Tagliacozzo

    2005-01-01

    Full Text Available Este trabajo presenta los resultados de los análisis de los restos de fauna de los poblados del Neolítico antiguo de "La Marmotta" y Favella. La ganadería estaba basada en los ovicaprinos, el cerdo y la vaca sacrificados preferentemente en edad juvenil, probablemente, para consumir su carne. Se constata también la explotación de mamíferos salvajes. La ganadería en cualquier caso predominaba ampliamente sobre la caza y la pesca. Los datos faunísticos procedentes de "La Marmotta" y Favella se han comparado con los de otros yacimientos del Neolítico antiguo italiano.

  20. Respuesta productiva de lechones a dietas bajas en proteína adicionadas con aminoácidos sintéticos y cultivo de levaduras

    OpenAIRE

    Reynoso, E.; Cervantes, M.; J. L. FIGUEROA; J.M. Cuca

    2004-01-01

    Para determinar el beneficio de agregar cultivo de levaduras a dietas estándar y bajas en proteína, adicionadas con aminoácidos sintéticos, en el comportamiento productivo y ocurrencia de diarreas, se desarrollaron dos experimentos con cerdos en iniciación. En el primero se utilizaron 64 lechones híbridos (entre 18 y 21 d de edad y 5.41 ± 1.88 kg de peso inicial), los que se distribuyeron en un diseño de bloques completamente al azar en cuatro tratamientos: T1) 21.2 % de proteína, T2) 20.3 %,...

  1. Recomendaciones nutricionales para piensos destinados a la raza porcina autóctona de Asturias (Gochu Asturcelta)

    OpenAIRE

    Argamentería, Alejandro; Roza, M.B. (María)

    2012-01-01

    En el proceso de recuperación de la raza porcina autóctona de Asturias, asumimos que sus necesidades nutricionales se asemejarían a las del cerdo Ibérico. En base a ellas se formularon los piensos para los reproductores del núcleo fundacional del SERIDA de Villaviciosa. Los resultados obtenidos (valor medio ± desviación típica) en el número de lechones nacidos vivos por parto (8,6 ± 2,56 ejemplares), peso vivo al nacimiento (1,56 ± 0,372 kg), peso al destete (14,8 ± 5,20 kg) y peso a seis mes...

  2. Prevención de la Colibacilosis en crías porcinas utilizando diferentes tecnologías de crianza

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Turcás Verdecía Melayne

    2012-01-01

    Full Text Available ResumenLa porcicultura ha progresado notablemente en instalaciones, nutrición y mejoramiento genético del pie de cría y exige un mayor rendimiento económico del cerdo, donde no se satisfacen los requerimientos mínimos necesarios que conducen a una mayor incidencia de enfermedades infecciosas y específicamente de aquellas que suelen presentarse en las primeras fases de vida de los lechones.SummaryThe a upbringing of pigs has progressed notably in facilities, nutrition and genetic improvement of the foot of breeding and it demands a bigger economic yield of the pig, where the necessary minimum requirements are not satisfied they drive to a bigger incidence of infectious illnesses and specifically of those that usually present in the first phases of life of the pigs.

  3. Posibilidades y alternativas de la diversificación del sector azucarero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Saura

    2008-01-01

    Full Text Available Se ofrecen alternativas de producción para una empresa azucarera diversificada y sostenible desde el punto de vista ambiental. Los procesos propuestos abarcan la gama de producciones desde jarabes azucarados, producción de energéticos como etanol y electricidad hasta la elaboración de alimento animal para diferentes categorías. Se calculan los saldos de ingresos y se comparan con los gastos de operación y materias primas. El esquema de producción de azúcar-alcohol-ron-carne de res-carne de cerdo-energía es el que produce mayores ganancias en una empresa azucarera diversificada. Se presentan igualmente esquemas de tratamiento y disposición de residuales.

  4. Investigación, desarrollo tecnológico e innovación para el cuidado y reuso del agua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Yolanda Reyes-Vidal

    2012-01-01

    En este trabajo presentamos una revisión de la problemática mundial y nacional, así como dos casos de estudio en los que hemos participando activamente. El primer caso muestra el desarrollo de una cadena de valor de los efluentes de la industria del nixtamal, la masa y la tortilla, donde el agua tratada recuperada del proceso propuesto es considerada como un producto. En el segundo caso, se presenta el desarrollo de un proceso para el pretratamiento de las aguas residuales de una industria procesadora de carne de cerdo. A través de estos casos, se expone nuestra visión holística del problema, que ha permitido el desarrollo de proyectos innovadores, con interacción clave entre los actores para convertir ideas en procesos/productos o servicios para el mercado.

  5. Efecto de la contracción en la cinética de secado de músculos de jamón

    OpenAIRE

    Clemente Polo, Gabriela

    2008-01-01

    El objetivo de la tesos fue determinar la influencia de la contracción y de la resistencia extema a la transferencia de materia en las cinéticas de deshidratación de músculos del jamón. Para ello, se eligieron dos músculos representativos de la pierna del cerdo: el Bíceps femoris (BF) y el Semimembranosus (SM). En primer lugar se procedió al estudio del equilibrio aire-agua-alimento, para lo cual se determinaron las isotermas de sorción de ambos músculos a 25, 30, 35 y 40°C. A partir de ellas...

  6. Aforo de montaneras mediante la aplicación del modelo dehesa

    OpenAIRE

    Hernández Díaz-Ambrona, Carlos Gregorio; Olea, Leopoldo; Poblaciones, María Jose; Martínez Valderrama, Jaime

    2008-01-01

    El Real Decreto 1469/2007, de 2 de noviembre, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos, establece limitaciones a la carga ganadera de cerdo ibérico en las dehesas y obliga a las comunidades autónomas a realizar un programa de evaluación de cada montanera al inicio de cada campaña, que deberá basarse en criterios agronómicos, medioambientales y orográficos, identificando esas parcelas a través del SIGPAC. El Modelo Dehesa es un sof...

  7. Detección de anticuerpos contra el virus de la peste porcina clásica mediante la prueba inmunoenzimática (CIV-ELISA y seroneutralización Detection of antibodies against the classical swine fever virus by enzime-linked immunosorbent assay (ELISA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. ISLAS

    1997-01-01

    Full Text Available La peste porcina clásica (PPC es una enfermedad de gran importancia mundial. En Chile está sometida a un programa de control y erradi-cación. El presente ensayo tuvo como objetivo estandarizar y comparar una técnica inmunoenzimática (CIV-ELISA que detecta anticuerpos del tipo IgG dirigidos contra el virus de la PPC, con la seroneutralización (SN, técnica oficial para el diagnóstico serológico. Se utilizaron 20 cerdos híbridos Landrace x Large White de 20 kg de peso vivo, los que fueron inoculados experimentalmente con una dosis de 100.000 DICT50 del aislado virulento Quillota del virus PPC. Un grupo constituido por 4 cerdos fue vacunado 14 días antes de la inoculación. Se tomaron muestras de sangre a los 3, 6, 9, 12 y 14 días post-inoculación. Además, se obtuvieron muestras serológicas de 100 hembras reproduc-toras. Los anticuerpos anti-PPC fueron determinados por un CIV-ELISA policlonal, realizándose comparación con la prueba de SN. La prueba CIV-ELISA no detectó anticuerpos en los cerdos inoculados experimentalmente hasta los 14 días post-inoculación. Sin embargo, los cerdos vacunados previamente fueron seropositivos, situación ratificada por la SN. La sensibilidad y especificidad del CIV-ELISA fue de 90.1% y 76.4%, respectivamente. El CIV-ELISA demostró ser una prueba de fácil aplicación y los resultados son similares a los de la SNClassical swine fever (CSF is an important worldwide disease. In Chile, it is subject to a control and erradication programme. The objective of the present assay was to standardize an immunoenzimatic technique (CIV-ELISA that detects antibodies of the IgG type directed against the CSF virus and to compare it with seroneutralization. Twenty hybrid Landrace x Large White pigs with a live weight of 20 kg were used. They were experimentally inoculated with a dose of 100.000 TCID50 of the Quillota virulent isolate of the CSF virus. A four-pig group was vaccinated 14 days before inoculation

  8. ¿Por qué poedmos leer fácilmnete las paalbras con lertas trasnpuetsas?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Perea

    2015-10-01

    Full Text Available Cuando leemos, es fácil confundir CEDRO con CERDO. Un grupo de modelos explica los efectos de transposición de letras en función de la incertidumbre perceptiva a la hora de asignar posiciones a los objetos visuales (es decir, las letras, mientras que otro grupo de modelos los explica mediante la activación de “bigramas abiertos” a nivel ortográfico. Presentamos varios experimentos de nuestro laboratorio que fueron diseñados para discriminar entre ambos tipos de modelos. Los resultados apoyan a los modelos que asumen que existe incertidumbre perceptiva al codificar la posición de las letras en las palabras. Además, ofrecen un marco teórico para examinar aquellos tipos de dislexia que tienen como origen un déficit en los mecanismos de asignación de letras a posiciones.

  9. Changes in the volatile compounds of pork loin (fresh and marinated with different irradiation and packaging during storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García-Márquez, I.

    2013-06-01

    Full Text Available The analysis of volatile compounds by gas chromatography- mass spectrometry after extraction by purge and trap has been used to investigate the volatile compounds of fresh and marinated pork loin after E-beam treatmet as a function of packaging type (air, vacuum and modified atmosphere, radiation dose (1 and 2 kGy and storage temperature (4 and 8 °C. Major differences were found between fresh and marinated samples but, in general, only minor differences were found in the volatile compounds of both types of loin due to storage temperature, packaging method and doses of irradiation. It is concluded that the application of E-beam is a very useful way to extend the shelflife of fresh and marinated pork loin with no changes in the odor of the products.Se ha utilizado la cromatografía de gases/espectrometría de masas, la extracción mediante purga y trampa para estudiar los compuestos volátiles de lomo de cerdo fresco y adobado, tratados con electrones acelerados (1 y 2 kGy y almacenado en refrigeración (4 y 8 °C bajo diferentes atmósferas (aire, vacío y atmósfera modificada. Se observaron diferencias importantes entre las muestras de lomo fresco y adobado pero, en general, solo pequeñas diferencias fueron observadas en algunos compuestos volátiles de ambos tipos de lomo debidas al efecto de la temperatura, tiempo de almacenamiento, tipo de atmósfera o dosis de radiación. Se ha concluido que la aplicación de electrones acelerados es una tecnología muy eficaz para ampliar la vida útil del lomo de cerdo fresco y adobado sin que se detecten cambios en el olor de los productos.

  10. Efecto de dos tipos de raciones y cuatro alojamientos sobre el comportamiento productivo de cerdas gestantes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    H. Araque

    2012-01-01

    Full Text Available El experimento se realizó en la Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezuela, con el objeto de evaluar el comportamiento productivo de cerdas que recibieron dos tipos de dietas y se alojaron durante la fase de gestación en cuatro sistemas diferentes de alojamiento. Las dietas fueron: con base de recursos tradicionales (dt y formulada con recursos alternativos (ra: raíz de yuca, follaje de yuca y morera, y aceite de palma. Los sistemas de alojamiento fueron: cama profunda (cp, campo (cm corrales (co y jaulas (ja, bajo un diseño de experimento totalmente aleatorizado con arreglo de tratamiento factorial (2x4, con nueve repeticiones, utilizando la cerda como unidad experimental. Se usaron 72 cerdas de la línea genética Camborough 22 (18 por alojamiento y nueve por dieta. Los servicios de las cerdas se hicieron por inseminación artificial. Las variables medidas fueron: días de gestación, ganancia de espesor de grasa dorsal, ganancia total de peso, ganancia diaria de peso, consumo de alimento, conversión de alimento, lechones nacidos vivos y peso de la camada al nacer. No se encontraron diferencias (P>0,05 para la interacción de ambos factores, entre dietas y sistemas de alojamiento. Cerdas de alto potencial genético que realizaron el periodo de gestación en alojamientos alternativos (cm o cp, alimentadas con arreglos alimenticios elaborados con base de recursos autóctonos alternativos mostraron un comportamiento productivo satisfactorio, comparable con los sistemas convencionales de producción de cerdos, con la consecuente mejora del bienestar animal, siendo una alternativa factible para pequeños y medianos productores de cerdos.

  11. Evaluación de un Extensor Graso sobre las Propiedades de Calidad del Chorizo Tipo Antioqueño Evaluation of a Fat Extender on the Quality Properties of Chorizo Antioqueño Type

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Waldir Augusto Pacheco Pérez

    2011-12-01

    Full Text Available Se estudió el efecto de un extensor de grasa elaborado con tocino dorsal de cerdo y una mezcla de alginato de sodio y carbonato de calcio, sobre las propiedades de calidad de un chorizo tipo Antioqueño, con el fin de desarrollar un producto reducido en grasa. Los chorizos elaborados con el extensor graso fueron comparados contra un chorizo formulado con tocino de cerdo. La composición proximal, contenido de colesterol, perfil de ácidos grasos, valor energético, pérdidas por cocción, pérdidas por purga, textura, color y atributos sensoriales fueron analizados en los productos obtenidos. Los datos reportados en cada una de las mediciones fueron analizados a través de análisis de varianza de una vía. Diferencias significativas (PThe effect of a fat extender elaborated with pork backfat and a mixture of sodium alginate and calcium carbonate on the quality properties of a chorizo Antioqueño type was studied, with the purpose of developing a product reduced in fat. The chorizos elaborated with the fat extender was compared against a chorizo elaborated with pork backfat. The proximal composition, content of cholesterol, profile of fatty acids, energy value, cooking loss, purge losses, texture, color and sensorial attributes were analyzed in the obtained products. The data reported in each of the measurements were analyzed by one way analysis of variance. Significant differences (P<0,05 were found in the content of fat and in the profile of fatty acids, in the texture properties, so much at instrumental level as sensory. Also in the sensory attributes such as appearance, odour, taste and fatty sensation, as well as a reduction in the energy value, while an increase in the cooking loss was observed.

  12. Viabilidad Económica de la Utilización de Biogás para la Conversión en Energía Eléctrica Economic Viability of using Biogas for Electrical Power Generation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo G Cervi

    2011-01-01

    Full Text Available Se ha determinado la viabilidad económica para la conversión del biogás en electricidad, a partir del aprovechamiento de desechos de un criadero de cerdos. El biodigestor analizado es un modelo tubular continuo, con zanja para agua en albañilería y un contenedor cerrado, hermético e impermeable, donde son depositados diariamente los desechos de 2300 cerdos. La inversión inicial para implementación fue estimado en aproximadamente R$ 51.537 y los costos anuales del sistema fueron de R$ 5.700 con mantenimiento, R$ 4.400 con depreciación y R$ 1.370 con los intereses. Se encontró que un consumo medio de 28 kW-hora-1 es el consumo mínimo que debe tener el sistema para ser económicamente factible.The economic viability of the electrical power generation using biogas from swine wastes, was determined. The analyzed biodigester is a continuous tubular model with brick concrete duct and plastic covering with a gasometer, in which the waste of 2.300 fattening pigs are deposited daily. The initial investment estimate for the installation was R$ 51.537, the system annual costs were R$ 5.700, for maintenance, R$ 4.400 for depreciation and R$ 1.370 for interests. It was found that an average consumption of 28 kW-hour-1 is the minimum that the system must reach to be economically feasible.

  13. Efecto de una intervención educativa sobre los conocimientos de teniasis/cisticercosis en una comunidad rural de Huánuco, Perú 2005

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elsa Palacios-Flores

    2008-07-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar el efecto de una intervención educativa sobre los conocimientos de teniasis/cisticercosis en los pobladores de la localidad de Queropalca, Huánuco. Materiales y métodos. Se realizó un ensayo comunitario, en el cual se aplicó una estrategia educativo comunicacional sobre los factores de riesgo de teniasis/cisticercosis, consistente en metodologías participativas de visitas casa en casa y campañas de promoción en toda la jurisdicción durante seis meses (junio a diciembre del 2005. Se midió el nivel de conocimientos sobre teniasis/cisticercosis en los pobladores de 10 años a más de edad. Resultados. Se evaluaron 142 pobladores, la intervención educativa mejoró el nivel de conocimiento global sobre la teniasis/cisticercosis (p < 0,001 y sobre los factores de riesgo como la eliminación de basura al campo libre (p = 0,027, consumo de alimentos sin lavarse las manos (p = 0,043, crianza de cerdos sin corral (p < 0,001, no uso de letrinas o baños (p < 0,001, consumo de carne de cerdo sin inspección sanitaria (p < 0,001, no se modificó el nivel de conocimiento relacionado al consumo de agua no tratada (p = 0,148. Conclusiones. La aplicación de la metodología educativo comunicacional incrementó los conocimientos relacionados con las medidas higiénicas sanitarias para la prevención y control de la teniasis/cisticercosis en una población altoandina.

  14. [Effect of cryotherapy over the expression of vascular endothelial growth factor and pigment epithelium-derived factor].

    Science.gov (United States)

    Toscano-Garibay, Julia Dolores; Quiroz-Mercado, Hugo; Espitia-Pinzón, Clara; Gil-Carrasco, Félix; Flores-Estrada, José Javier

    2014-01-01

    Antecedentes: la crioterapia es una técnica no invasiva que usa frio intenso para congelar y destruir los tejidos cancerosos. Sus efectos en la expresión del factor de crecimiento del endotelio vascular y el factor derivado del epitelio pigmentado no se han descrito. Material y métodos: estudio experimental en modelos experimentales de crioterapia. En la esclera del ojo derecho de 12 cerdos se aplicó un punto de congelamiento durante 10 segundos. Se usaron 3 cerdos como controles normales. Los animales se sacrificaron a los 7, 14 y 21 días y el tejido de coroides y retina se seccionó en áreas de aproximadamente 1 cm2 circundantes al punto de congelamiento. Los niveles de expresión del factor de crecimiento del endotelio vascular y factor derivado del epitelio pigmentado se determinaron y analizaron por reacción en cadena de la polimerasa acoplada a reverso-transcripción. Resultados: los niveles de factor de crecimiento del endotelio vascular disminuyeron significativamente (24%, p < 0.05) a los 7 días postratamiento, mientras que la expresión del factor derivado del epitelio pigmentado aumentó 44.8% (p< 0.05) en comparación con los niveles de las muestras normales. Los niveles de expresión se mantuvieron hasta el día 14 y regresaron a valores basales en el día 21. Conclusiones: este trabajo expone la relación entre la crioterapia y la expresión de dos factores angiogénicos. Los resultados muestran cambios significativos en la expresión del factor de crecimiento del endotelio vascular y factor derivado del epitelio pigmentado, y evidencian que ambas proteínas son reguladas en respuesta al tratamiento criogénico en periodos relativamente cortos (21 días).

  15. Body dissatisfaction in Brazilian schoolchildren: prevalence and associated factors Insatisfação corporal em escolares no Brasil: prevalência e fatores associados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andréa Poyastro Pinheiro

    2006-06-01

    . RESULTADOS: A prevalência de insatisfação corporal foi 82%. Entre as meninas, 55% delas desejavam ter um corpo mais magro e 28% desejavam um corpo maior; as estimativas para os meninos foram de 43% e 38%, respectivamente. A análise multivariada revelou que auto-estima mais baixa (OR=1,80; IC 95%: 1,13-2,89 e percepção da expectativa dos pais (OR=6,10; IC 95%: 2,95-12,60 e dos amigos (OR=1,81; IC 95%: 1,02-3,20 para ser mais magra por parte da criança foram as variáveis significativamente associadas à insatisfação com o corpo. CONCLUSÕES: Insatisfação corporal foi altamente prevalente nos escolares avaliados, especialmente naqueles com auto-estima mais baixa e que pensavam que seus pais e amigos esperavam que eles fossem mais magros.

  16. Diffuse control of gas turbines in power stations of combined cycle; Contral difuso de turbinas de gas en centrales de ciclo combinado

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Sanchez P, Marino; Garduno R, Raul; De Lara J, Salvadror; Castelo C, Luis [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca, Morelos (Mexico)

    2001-07-01

    In this article the application of the technology of the fuzzy logic to the control of gas turbines is presented in order to evaluate it in one of the most difficult processes and with stricter control requirements that exist in the electrical generation industry. For being important for the generation electrical sector, given their use in Comision Federal de Electricidad (CFE), the first selected prototype was the gas turbines model W501 of Westinghouse, installed in the of combined cycle power stations of Dos Bocas, Veracruz, Gomez Palacio, Durango and Tula, Hidalgo, Mexico. The second selected prototype was the one of the turbo gas units type 5001 (that applies to the GE 5001 models and Westinghouse of series 191 and 251). Based on the analysis of the performance of the system of conventional control previously made, the controllers of speed and generation of electrical power were selected to be replaced by diffuse controllers. [Spanish] En este articulo se presenta la aplicacion de la tecnologia de la logica difusa al control de turbinas de gas con el proposito de evaluarla en uno de los procesos mas dificiles y con requerimientos mas estrictos de control que existen en la industria de generacion electrica. Por ser importantes para el sector electrico de generacion, dada su utilizacion en Comision Federal de Electricidad (CFE), el primer prototipo seleccionado fueron las turbinas de gas modelo W501 de Westinghouse, instaladas en la central de ciclo combinado de Dos Bocas, Veracruz, Gomez Palacio, Durango y Tula, Hidalgo, Mexico. El segundo prototipo seleccionado fue el de unidades turbogas tipo 5001 (que aplica a los modelos GE 5001 y Westinghouse de la serie 191 y 251). Basados en el analisis del desempeno del sistema de control convencional realizado previamente, los controladores de velocidad y de generacion de potencia electrica fueron seleccionados para ser sustituidos por controladores difusos.

  17. A critical interrogation of the prevailing teaching model(s of English pronunciation at teacher-training college level: A Chilean evidence-based study Un análisis crítico de los modelos predominantes en la enseñanza de la pronunciación del inglés en programas de formación docente: un estudio chileno basado en evidencias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mauricio Véliz Campos

    2011-01-01

    Full Text Available The present qualitative study aims to, from a critical perspective, uncover the beliefs and attitudes that pre-service English teachers have with regard to diverse linguistic phenomena, viz. perceptions about English varieties, implications of a foreign accent in teachers of English, and the spread of English across the world. Similarly, it intends to unveil the factors that contribute to the establishment of such belief systems. The results show that highly stereotypical beliefs prevail with regard to varieties and accents of English, and that knowledge about the spread of English is rather meagre. Also, it becomes apparent that both implicit and explicit discourses used by teacher trainers exert a powerful influence on the construction of belief systems.El presente trabajo corresponde a una investigación cualitativa, enfocada desde una perspectiva crítica, que pretende develar las creencias y actitudes que evidencian estudiantes de un programa de preparación de profesores de inglés en relación a diversos fenómenos lingüísticos; entre ellos se destacan las percepciones sobre las variedades del inglés, implicancias de un acento extranjero en profesores de inglés, la masificación del inglés en el mundo y factores que contribuyen a los sistemas de creencias sobre las temáticas abordadas. Los resultados señalan que prevalecen representaciones estereotipadas sobre variedades del inglés y acentos, y que el nivel de conocimiento sobre masificación del inglés es magro; junto a ello, se evidencia una fuerte influencia de los relatos, tanto explícitos como implícitos, de sus docentes en la construcción de dicho sistema de creencias.

  18. Calidad y rendimiento en canal de corderos en pastoreo suplementados con caña de azúcar fermentada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. C. Frías

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo fue medir el rendimiento de la canal y la calidad de la carne de corderos alimentados con pasto, suplementados con caña de azúcar fermentada en forma aeróbica. Se llevó a cabo en dos sitios. Se trabajó con un grupo de 13 corderos de 11.5 kg de peso vivo inicial, estabulados y alimentados con pasto, suplementados con caña de azúcar fermentada en Cunduacán, Tabasco, y 24 corderos con 20 kg de peso vivo inicial, semiestabulado en pastoreo con pasto Estrella Africana, suplementados con caña de azúcar fermentada, en Huimanguillo, Tabasco. Se sacrificaron a un peso de 32 kg. Los resultados fueron analizados mediante estadística descriptiva. La ganancia diaria de peso fue de 109 y 85 g para el sistema Cunduacán y Huimanguillo, respectivamente. El peso y rendimiento de la canal en frío y caliente fue de 13.5 y de 14.14 kg, 42.04 y 43.09% y 40.28 y 41.45%, para el sistema Cunduacán y Huimanguillo, respectivamente. La relación entre el peso al sacrificio con el rendimiento de la canal tuvo correlación negativa de -0.41. Las piezas de mayor peso fueron, pierna, costilla/falda, lomo y paleta. La capacidad de retención de agua fue 12.78, 12.8, y elpH, 5.49 y 5.71, para el sistema Cunduacán y Huimanguillo, respectivamente. El color de la grasa fue blanco para las canales de ovinos, en ambos sitios. Se concluye que los corderos de pelo alimentados con pasto y caña fermentada producen canales con bajo rendimiento magro y con grasa de color blanca.

  19. Catalytically active bovine serum amine oxidase bound to fluorescent and magnetically drivable nanoparticles

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bidollari E

    2012-05-01

    Full Text Available Giulietta Sinigaglia1, Massimiliano Magro1, Giovanni Miotto1, Sara Cardillo1, Enzo Agostinelli2,3, Radek Zboril4, Eris Bidollari2,3, Fabio Vianello11Department of Biological Chemistry, University of Padua, Padua, Italy; 2Istituto Pasteur-Fondazione Cenci Bolognetti, Department of Biochemical Sciences "A. Rossi Fanelli", SAPIENZA University of Rome, Rome, Italy; 3CNR, Institute Biology and Molecular Pathology, Rome, Italy; 4Regional Centre of Advanced Technologies and Materials, Department of Physical Chemistry, Palacky University, Olomouc, Czech RepublicAbstract: Novel superparamagnetic surface-active maghemite nanoparticles (SAMNs characterized by a diameter of 10 ± 2 nm were modified with bovine serum amine oxidase, which used rhodamine B isothiocyanate (RITC adduct as a fluorescent spacer-arm. A fluorescent and magnetically drivable adduct comprised of bovine serum copper-containing amine oxidase (SAMN–RITC–BSAO that immobilized on the surface of specifically functionalized magnetic nanoparticles was developed. The multifunctional nanomaterial was characterized using transmission electron microscopy, infrared spectroscopy, mass spectrometry, and activity measurements. The results of this study demonstrated that bare magnetic nanoparticles form stable colloidal suspensions in aqueous solutions. The maximum binding capacity of bovine serum amine oxidase was approximately 6.4 mg g-1 nanoparticles. The immobilization procedure reduced the catalytic activity of the native enzyme to 30% ± 10% and the Michaelis constant was increased by a factor of 2. We suggest that the SAMN–RITC–BSAO complex, characterized by a specific activity of 0.81 IU g-1, could be used in the presence of polyamines to create a fluorescent magnetically drivable H2O2 and aldehydes-producing system. Selective tumor cell destruction is suggested as a potential future application of this system.Keywords: amine oxidase, hydrogen peroxide production, superparamagnetic

  20. EFECTODEDOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NC López

    2009-01-01

    Full Text Available En este trabajo se determina y compara la vida útil sensorial del denominado queso campesino colombiano. Los resultados muestran que el nivel de grasa inuye en la aceptabilidad y aumenta la vida útil sensorial debido, posiblemente, a que durante el almacenamiento la grasa láctea desarrolla un avor (sabor y aroma y una textura agradables hasta los 40 a 45 días de almacenamiento en el queso rico en grasa y entre 25 y 30 días de almacenamiento en el queso semigraso. Los descriptores de textura: arenoso, chicloso, áspero, granuloso y duro, fueron frecuentes en las sensaciones que contribuyeron a la disminución de la aceptabilidad del queso semigraso. Se estableció que la textura, medida sensorialmente, puede ser el descriptor crítico para estimar la vida útil sensorial y para diferenciar la calidad sensorial del queso campesino, lo mismo que el recuento de hongos y levaduras. Se encontró que los parámetros sicoquímicos como pH y humedad no son adecuados para establecer la fecha de vencimiento del queso campesino. Se obtuvo también una diferencia del 47% más de rendimiento del queso campesino rico en grasa comparado con el semigraso. Estos resultados llevan a plantear la importancia de la grasa láctea como factor determinante en la aceptabilidad, la vida útil sensorial y el rendimiento quesero, en el desarrollo de productos lácteos. Teniendo en cuenta que actualmente la demanda de los consumidores es hacia los alimentos bajos en grasa, se sugiere el desarrollo de quesos magros con sustitutos de grasa como una alternativa para la industria láctea.

  1. Behavioral interactions of simvastatin and fluoxetine in tests of anxiety and depression

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santos T

    2012-10-01

    Full Text Available Tainaê Santos,1 Monaliza Marizete Baungratz,1 Suellen Priscila Haskel,2 Daniela Delwing de Lima,3 Júlia Niehues da Cruz,4 Débora Delwing Dal Magro,5 José Geraldo Pereira da Cruz51Department of Medicine, 2Department of Physiotherapy, Regional University of Blumenau, Santa Catarina, Brazil; 3Department of Pharmacy, University of Joinville Region, Santa Catarina, Brazil; 4Department of Medicine, University of the Extreme South of Santa Catarina, Santa Catarina, Brazil; 5Department of Natural Sciences, Regional University of Blumenau, Santa Catarina, BrazilAbstract: Simvastatin inhibits 3-hydroxy-3-methylglutaryl CoA reductase, the rate-limiting enzyme in the cholesterol biosynthetic pathway, and is widely used to control plasma cholesterol levels and prevent cardiovascular disease. However, emerging evidence indicates that the beneficial effects of simvastatin extend to the central nervous system. The effects of simvastatin combined with fluoxetine provide an exciting and potential paradigm to decreased anxiety and depression. Thus, the present paper investigates the possibility of synergistic interactions between simvastatin and fluoxetine in models of anxiety and depression. We investigated the effects of subchronically administered simvastatin (1 or 10 mg/kg/day combined with fluoxetine (2 or 10 mg/kg at 24, 5, and 1 hour on adult rats before conducting behavioral tests. The results indicate that simvastatin and/or fluoxetine treatment reduces anxiety-like behaviors in the elevated plus-maze and open-field tests. Our results showed that simvastatin and/or fluoxetine induced a significant increase in the swimming activity during the forced swimming test (antidepressant effect, with a concomitant increase in climbing time in simvastatin-treated animals only (noradrenergic activation. We hypothesize that anxiolytic and antidepressant effects of simvastatin and/or fluoxetine produce their behavioral effects through similar mechanisms and provide

  2. Composición corporal entre los 6 y 19 años en Susques (Puna jujeña

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marrodán, María D.

    2003-01-01

    Full Text Available La localidad de Susques, ubicada a 3675 m.s.n.m. en la Puna desértica jujeña, se ha visto sometida a un importante grado de aislamiento y a condiciones ecológicas adversas que probablemente han influido en la morfofisiología de sus habitantes. El objetivo de este trabajo es valorar de que manera se reflejan dichas características geoclimáticas en la composición corporal durante el crecimiento. A partir de las medidas antropométricas directas se ha estimado la composición corporal total y mesobraquial y el IMC de los escolares entre 6 y 19 años de dicha comunidad. Los resultados muestran cierto retraso en la aparición del dimorfismo sexual en las áreas mesobraquiales y sobre todo en el IMC respecto al porcentaje de grasa total y el peso magro (12 años. El grado de adiposidad general en los varones oscila entre el 19 y 21% de grasa, mientras que la serie femenina alcanza valores de hasta 32,6%. Proporcionalmente, la grasa mesobraquial es significativamente superior a la total hasta los 16 años en los varones y a todas las edades en las mujeres. Puede concluirse, entre otros aspectos, que el tejido graso en esta población tiende a acumularse preferentemente en las extremidades, sobre todo en el tríceps. El retraso observado en el dimorfismo sexual podría relacionarse con el ambiente desfavorable que caracteriza a estos ecosistemas.

  3. Correlatos psicosociales del consumo de sustancias psicoactivas en adolescentes españoles Psychosocial correlations of the experimentation with psychoactive substances in Spanish teenagers

    OpenAIRE

    María de la Villa Moral; Francisco Javier Rodríguez; Anastasio Ovejero

    2010-01-01

    Objetivo. Analizar los factores que determinan el consumo juvenil de sustancias psicoactivas evaluando la capacidad predictiva de variables actitudinales, afectivas, relacionales a nivel familiar y grupal, así como académicas, entre otras. Material y métodos. Se ha seleccionado una muestra de 750 adolescentes del Principado de Asturias (España) (moda 15 años, media=14.69) escolarizados en el curso académico 2008-2009. Resultados. Se ha confirmado que los adolescentes que consumen alcohol y ot...

  4. Los procesos de transformación social de las mujeres en las series de televisión: el caso de Girls

    OpenAIRE

    Narbona Carrión, María Dolores

    2014-01-01

    En mi comunicación, teniendo en cuenta el tema en el que se centra este Congreso, trataré de mostrar cómo los procesos de cambio social se reflejan en uno de los sectores de la cultura popular más influyentes, la televisión. Para ello, he elegido la serie de televisión norteamericana Girls, creada y protagonizada por Lena Dunham. Una de las razones por las que he seleccionado esta serie es por lo reciente que es (sus episodios se empezaron a emitir el 20 de abril de 2012 en la cadena estadoun...

  5. Negative sequence relay applied to generator 1 of the Laguna Verde nuclear power plant; Aplicacion de un relevador de secuencia negativa en el generador 1 de la central de Laguna Verde

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Diaz de la Serna P, Enrique [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

    1988-12-31

    The rotor of a synchronous generator can be dangerously heated in a short time by stator current unbalance, therefore it must be protected with a specific relay. This article discusses the protection and the adjustments selected for Unit 1 of the Comision Federal de Electricidad Laguna Verde Nuclear Nuclear Power Station. [Espanol] El rotor de un generador sincrono puede calentarse peligrosamente en un tiempo corto debido a desbalance de corrientes en el estator, por lo que debe protegerse con un relevador especifico. En este articulo se describen la proteccion y los ajustes seleccionados para la unidad 1, de la central nucleoelectrica Laguna Verde de la Comision Federal de Electricidad.

  6. Cuantificación de minerales K, Ca, Mg y P en pulpa y pergamino de café (Coffea arabica L. var. Typica)

    OpenAIRE

    Jorge Geovanny Figueroa Hurtado; Johanna Mendoza Abarca

    2010-01-01

    Se trabajó con muestras de café Coffea arabica L., variedad Typica de tres lugares en Ecuador: Palanda, Vilcabamba y El Pangui, seleccionados por su disponibilidad y condiciones geográficas. Se analizó potasio, calcio y magnesio por espectrofotometría de absorción atómica; y fósforo por espectrofotometría visible, utilizando en todos los casos la digestión ácida para la preparación de las muestras. Con el objetivo de mantener la trazabilidad de los residuos se realizó el beneficio húmedo del ...

  7. Evaluación de la resistencia aparente de individuos de encina a Phytophthora cinnamomi Rands.

    OpenAIRE

    Ariza-Mateos, David; Jorge Cerrudo, Inmaculada; Jorrín-Novo, Jesús V.; Porras Tejero, Carlos Javier; Navarro Cerrillo, Rafael M.

    2009-01-01

    En este trabajo se ha inoculado con Phytophthora cinnamomi plantas de encina producidas a partir de bellotas de árboles seleccionados en campo por su resistencia o susceptibilidad aparente a esta enfermedad. La altura final de los brinzales no mostró diferencias significativas, siendo estas más evidentes en los valores de fluorescencia y concentración de fenoles solubles en la raíz. La concentración de fenoles solubles en las raíces, ocho meses después, de la inoculación fue mayor en todos lo...

  8. ESTUDIO DE ASOCIACIÓN DEL DESARROLLO DE LAS INTELIGENCIAS MÚLTIPLES CON EL RENDIMIENTO ACADÉMICO EN EL ÁREA VERBAL DE LENGUA CASTELLANA E INGLÉS EN EDUCACIÓN PRIMARIA. DISEÑO DE UNA PROPUESTA DE INTERVENCIÓN A TRAVÉS DE LAS INTELIGENCIAS MÚLTIPLES.

    OpenAIRE

    Tapia-Merino, Miryam

    2013-01-01

    Muchas son las metodologías que se proponen para el trabajo en la escuela primaria, desde este trabajo de fin de máster se propone la visión de las Inteligencias Múltiples tanto para la investigación como para la intervención. El presente trabajo quiere mostrar la relación entre las calificaciones en lengua e inglés y las diferentes Inteligencias Múltiples que propuso Gardner. Para llevarlo a cabo, se ha seleccionado por muestreo aleatorio a 30 niños y niñas que cursan 1º de Educación Prim...

  9. Prevalencia de caries en escolares de 6 a 15 años, Isla de Pascua Caries prevalence in 6 to 15 year-old school children, from Easter Island

    OpenAIRE

    V Gómez González; R Cabello Ibacache; G. Rodríguez Martínez; I Urzúa Araya; N Silva Steffens; M Phillips Letelier; I Yévenes López

    2012-01-01

    Objetivo: El objetivo de este estudio fue determinar la prevalencia y severidad de caries de piezas permanentes y algunos factores de riesgo relacionados en un grupo de escolares de Isla de Pascua. Materiales y Métodos: 116 niños de 6 a 15 años de edad fueron seleccionados al azar. Se efectuó examen clínico individualizado y se registraron los índices COP-D, significante de caries (SIC), de Higiene Oral de Greene y Vermillon (G-V) y se realizó una encuesta de dieta. Para conocer la frecuencia...

  10. Prácticas de utilización de plaguicidas en agricultores

    OpenAIRE

    García A.M.; Ramírez A.; Lacasaña M.

    2002-01-01

    Objetivo: Se describen las características sociodemográficas y los determinantes de la exposición a plaguicidas en trabajadores agrícolas aplicadores. Métodos: Los trabajadores seleccionados fueron los incluidos en un estudio de casos y controles realizado en la Comunidad Valenciana. Tras contacto telefónico, los sujetos que habían trabajado en agricultura durante el período relevante de exposición eran entrevistados personalmente para recoger información relacionada con la exposición a plagu...

  11. Tendencias en Investigación y Aplicaciones Prácticas de la Ingeniería de Software: Una Selección del CONISOFT 2015

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl A. Aguilar Vera

    2015-12-01

    Full Text Available En el presente apartado se presenta una sinopsis del Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería de Software, celebrado en la ciudad de San Luis Potosí, México, los días 27, 28 y 29 de abril de 2015. En este documento los editores invitados presentan los títulos y resúmenes de cinco trabajos seleccionados para este número especial de la Revista Latinoamericana de Ingeniería de Software.

  12. CLIMA ORGANIZACIONAL Y DESEMPEÑO LABORAL DEL PERSONAL EMPRESA VIGILANTES ASOCIADOS COSTA ORIENTAL DEL LAGO

    OpenAIRE

    Niria Quintero; Nelly Africano; Elsis Faría

    2008-01-01

    Este trabajo es el resultado de un diagnóstico del clima organizacional y el desempeño laboral del personal de la empresa Vigilantes Asociados de la Costa Oriental del Lago (VADECOL). La investigación es de tipo descriptivo cuantitativo en la modalidad de campo. La población fue de 82 trabajadores y la muestra de 45 trabajadores, se utilizó la técnica de muestreo probabilística donde todas las unidades de población tuvieron la misma probabilidad de ser seleccionados. Se aplicó ...

  13. DIAGNÓSTICO DE LA MAQUINARIA AGRÍCOLA EN AMECAMECA Y TEXCOCO, ESTADO DE MÉXICO

    OpenAIRE

    Miguel A Sánchez-Hernández; Alma V. Ayala-Garay; Rocío Cervantes-Osornio; Martha Garay-Hernández; Micaela De la O-Olán; Guillermina Martínez-Trejo; Noé Velázquez-López

    2014-01-01

    El objetivo del estudio realizar un diagnóstico de la maquinaria agrícola y obtener el índice de mecanización en la región de Amecameca y Texcoco, Estado de México. Los sujetos de estudio fueron los productores agrícolas beneficiados por programas de gobierno de 1996 a 2006. Se aplicó una encuesta a 133 productores que fueron seleccionados por medio de un muestreo probabilístico estratificado. Los resultados indican que la superficie promedio que utiliza un tractor es menor (27.8 ha tractor-1...

  14. Literatura infantil sobre problemas infantiles: la diabetes

    OpenAIRE

    Lázaro Fernández, Patricia

    2015-01-01

    Debido al creciente número de casos de diabetes infantil que se está dando en la sociedad actual, no es raro encontrarse en las aulas cada vez más casos de esta enfermedad. Por esta razón, he decidido analizar dos libros sobre esta temática, para hacer un acercamiento del material seleccionado a las aulas y poder desarrollar junto con los niños un aprendizaje colectivo y cooperativo. En este trabajo se expone la importancia de la literatura y la literatura infantil como una ...

  15. Una experiencia para interpretar la temperatura en la Clínica Veterinaria

    OpenAIRE

    Sota, Pablo de la; Moralejo, Lucrecia; Coll Cárdenas, Fernanda Josefina

    2012-01-01

    El recurso diseñado abarca conceptos abordados desde el Curso de Biofísica, que se dicta en el primer año de nuestra facultad. Estos abordajes son tenidos en cuenta e integrados en otros cursos de años superiores. El grupo destinatario seleccionado, son alumnos de aproximadamente 20 años de edad, del tercer año de la carrera de Ciencias Veterinarias. Con el empleo del simulador se puede estudiar un caso clínico de Moquillo Canino, enfermedad también llamada de los mil síntomas, que afec...

  16. Desarrollo de una propuesta de aula para lograr un aprendizaje significativo del sistema digestivo por medio de las analogías

    OpenAIRE

    Ramírez Rincón, Rubén Arnulfo

    2011-01-01

    En este trabajo se desarrolló una estrategia de aula basada en el uso de las analogías. El tema seleccionado es el sistema digestivo, en el cual se utilizan cuatro clases de seres vivos para hacer las comparaciones correspondientes y alcanzar un aprendizaje significativo en los estudiantes de grado séptimo del Instituto Comercial Ruperto Aguilera León del municipio de Nemocón, Cundinamarca. Las especies son: Ameba, Esponja de Mar, Humano y Bovino. Las diversas actividades planteadas se diseña...

  17. Variaciones espaciales en las comunidades de corales en la costa sur-central de Cuba.

    OpenAIRE

    Cabrales Caballero, Yenizeys

    2014-01-01

    La investigación se llevó a cabo en Julio del 2011. El objetivo fue determinar la variabilidad espacial y el estado de salud de las comunidades de corales en sitios sometidos a impactos de origen similar, ubicados en el arrecife costero de la provincia de Cienfuegos. Para ello se ubicaron dos estaciones de muestreo en el biotopo de cresta y cuatro en el de camellones. Los indicadores ecológicos seleccionados fueron: diversidad de corales, composición por especies, densidad de corales, de recl...

  18. La influencia de las primeras psicólogas norteamericanas en la historia de la psicologia

    OpenAIRE

    Sos Peña, Rosa

    2015-01-01

    En este trabajo analizamos el impacto de las primeras psicólogas norteamericanas con el objetivo de estudiar su influencia en la psicología del siglo XX y recuperar su obra. Para ello, del libro American Men of Science, de Cattell, de 1906, hemos seleccionado ocho pioneras mujeres psicólogas. Y valiéndonos de una metodología bibliométrica hemos examinado la información del Social Sciences Citation Index, (SSCI), desde 1900 hasta 1999. Los resultados indican que ellas han recibi...

  19. Detección de maltrato infantil en una muestra de escuelas primarias

    OpenAIRE

    Teresa de Jesús Mazadiego Infante

    2005-01-01

    El objetivo del presente estudio fue detectar maltrato infantil en el hogar y en la escuela. Participaron 550 niños de siete a doce años de edad, alumnos de primero a sexto grado en siete diferentes escuelas, tanto de un ambiente rural como urbano, seleccionados al azar. El instrumento constó de ocho reactivos de selección. La principal variable encontrada fue el cuidado excesivo por un familiar. Entre las implicaciones que se desprenden se hallan la carencia de una cultura ...

  20. ¿Qué tan bien representados están los mamíferos mexicanos en la red federal de áreas naturales protegidas del país? How well represented are Mexican mammals in the natural protected area network?

    OpenAIRE

    Luis-Bernardo Vázquez; David Valenzuela-Galván

    2009-01-01

    Se evaluaron la eficiencia y eficacia de la red de áreas naturales protegidas (ANPs) federales de México para representar la riqueza de especies de mamíferos terrestres. Para determinar el porcentaje de especies no protegidas, se sobrepuso una gradilla de celdas de 0.5° x 0.5° con datos de riqueza de especies en el mapa de las ANPs y se comparó con conjuntos equivalentes de áreas seleccionados al azar. Mediante optimización se estimó cuántas celdas adicionales complementarían a las ANPs y cuá...

  1. Rendimiento deportivo, estilos de liderazgo y evitación experiencial en jóvenes futbolistas almerienses

    OpenAIRE

    Jos\\u00E9 Fenoy Castilla; Luis Campoy Ramos

    2012-01-01

    Suplemento de artículos seleccionados con revisión del Congreso Andaluz de Psicología de la Actividad Física y el Deporte (13 : 2011 : Sevilla). Editores : José Carlos Caracuel ; Rocío Bohórquez. Multiple studies have shown the effectiveness of Acceptance and Commitment Therapy (ACT) in enhancing sport performance (SP) –canoeing, tennis, handball, chess, etc.– since experimental avoidance (EA) plays an important role therein. This study addresses the relationship between EA and the psychol...

  2. La construcción de la identidad femenina desde la prensa local: las Marías de Santiago

    OpenAIRE

    Sánchez Puente, Áurea

    2012-01-01

    Los estudios de género reivindican la aplicación de análisis sobre la realidad social para transformarla y hacer posible la igualdad entre mujeres y hombres. Comprender las relaciones entre las mujeres y el poder, los roles sociales y el papel desempeñado por hombres y mujeres a lo largo de la historia nos ayuda a entender esa realidad. Para estudiar la construcción de la identidad femenina de Las Marías aplicamos la perspectiva de género con el fin de descubrir si los documentos seleccionado...

  3. Auditoría técnica de seguridad de aplicaciones web

    OpenAIRE

    Peña Torres, Isaac

    2016-01-01

    El presente trabajo tiene como objetivo realizar una auditoría técnica de seguridad a una aplicación web. Se revisarán los diez riesgos más importantes presentes en aplicaciones web descritos por OWASP en su informe Top 10 del año 2013. Para revisar estos riesgos se auditarán un conjunto de controles a seleccionados del documento OWASP Testing Guide v4 de OWASP. Como resultado del trabajo se identificarán una serie de problemas de seguridad presentes en la aplicación web objetivo de la audito...

  4. Desarrollo de una pinza robótica con control de presión implementado mediante LabVIEW

    OpenAIRE

    VILA CASTELLÁ, AUSIAS

    2016-01-01

    [ES] En este proyecto se ha diseñado una pinza robótica dotada de un sensor de presión y otro sensor que permite detectar si hay pieza en ella. La pinza se ha desarrollado a partir de un modelo ya existente sobre la cual se han realizado las modificaciones necesarias para poder cumplir las especificaciones del cliente. Para ello:  Se ha obtenido el modelo 3D de la pinza original.  Se han seleccionado los sensores adecuados y servomotor para la pinza.  Se han modificado pa...

  5. Expectativas, actitudes y normas percibidas respecto al uso del preservativo por los jóvenes de Mozambique = Expectations, attitudes and perceived norms regarding condom use in Mozambique young people

    OpenAIRE

    Cassamo Chagane, Hachimo; Gras Pérez, María Eugenia; Planes Pedra, Montserrat

    2005-01-01

    Objetivos: Conocer la prevalencia del uso auto informado del preservativo en la última relación sexual, así como algunas actitudes, creencias y percepciones sobre su uso para la prevención de la transmisión del VIH por vía heterosexual, en jóvenes de las ciudades de Nampula, Bemba y Lichinga, en Mozambique. Diseño: Estudio transversal de encuesta. Participantes: Seiscientos treinta y dos estudiantes de secundaria (56,8% varones), con edades comprendidas entre 15 y 24 años, seleccionados media...

  6. Impacto de los ultrasonidos de potencia en la calidad de vegetales y frutas durante el proceso de deshidratación

    OpenAIRE

    Gamboa-Santos, Juliana

    2013-01-01

    [ES]: En la presente Tesis se ha estudiado la influencia de los ultrasonidos (US) de potencia en el proceso de deshidratación de vegetales y frutas, tanto en el pre-tratamiento como en el secado, empleándose diversos parámetros de calidad. Los indicadores químicos seleccionados han sido las enzimas peroxidasa y pectinmetilesterasa, la vitamina C, los carbohidratos, las proteínas, los polifenoles y los 2-furoilmetil aminoácidos (indicadores de las etapas iniciales de la reacción de Maillard); ...

  7. Inmovilización de enzimas en ésteres cinámicos de carbohidratos : nuevos soportes fotoentrecruzables

    OpenAIRE

    Rojas Melgarejo, Francisco

    2002-01-01

    La inmovilización de enzimas es de gran interés por razones económicas,prácticas e incluso ética. Se han sintetizado derivados totalmente cinamoilados de distintos polialcoholes, monosacáridos, derivados de estos últimos con grupos reactivos previamente seleccionados, derivados de oligosacáridos,polisacáridos, así como derivados preparados con diferentes grado de cinamoilación dependiendo del ensayo a realizar. Estos soprotes, sólos o mezclados entre ellos, se irradiaron con luz ultravioleta ...

  8. Evaluación de la Sustitución de Grasa Animal por Grasa Vegetal Insaturada en la Elaboración de un Embutido de Carne de Búfalo (Bubalus bubalis Evaluation of the Substitution of Animal Fat by Vegetable fat in the Manufacture of a Heat Processed Buffalo (Bubalus bubalis) Meat Sausage

    OpenAIRE

    Javier F Rey Rodríguez; Lucila Gualdron

    2011-01-01

    Se evaluó la sustitución de grasa animal por grasa vegetal en un producto escaldado utilizando la carne de búfalo en un salchichón seleccionado por su aceptabilidad en Colombia. Las formulaciones experimentales fueron preparadas por triplicado utilizando aceite de soya, cañóla y girasol en 5%, 10% y 15%, estas fueron comparadas frente a un patrón, en el cual se utilizo carnes de vacuno y grasa animal. La humedad, proteína, grasa y textura (Warner-Bratzler) fueron determinadas por duplicado. L...

  9. Clarificación combinada y evaluación sensorial de jugo de marañón (Anacardium occidentale L.)

    OpenAIRE

    Jorge Osorio M.; Armando Alvis B.; Guillermo Arrázola P.

    2015-01-01

    RESUMENObjetivo. Obtener jugo clarificado de marañón, evaluar sensorialmente jugos clarificados optimizados y establecer diferencias químicas entre el jugo integral y el clarificado. Materiales y métodos. Los pseudofrutos se separaron manualmente de la nuez, fueron seleccionados y lavados, luego se realizó escaldado y extracción del jugo. El jugo integral y el de mayor aceptación fueron caracterizados químicamente. Los jugos se evaluaron sensorialmente (aceptación) con una escala hedónica de ...

  10. Prevalencia de colonización por Moraxella catarrhalis en portadores asintomáticos menores de seis años Prevalence of Moraxella catarrhalis colonization in asymptomatic carriers under six years of age

    OpenAIRE

    Blanca Leaños-Miranda; María Guadalupe Miranda-Novales; Fortino Solórzano-Santos; Laura Ortiz-Ocampo; Héctor Guiscafré-Gallardo

    2001-01-01

    OBJETIVO: Determinar la prevalencia de colonización nasofaríngea por Moraxella catarrhalis en niños menores de seis años. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó una encuesta, de enero a diciembre de 1998, en 604 niños de la ciudad de México, de entre dos meses y cinco años de edad, seleccionados mediante el marco muestral maestro y muestreo por conglomerados. Se tomaron muestras de exudado faríngeo, identificando M. catarrhalis. Se determinó la concentración mínima inhibitoria a diferentes antimicrob...

  11. Bibliografía selecta sobre otros autores

    OpenAIRE

    Farré Vidal, Judith

    2013-01-01

    TC/12, Patrimonio teatral clásico español. Textos e instrumentos de investigación. Programa Consolider Ingenio CSD 2009-00033, es un macroproyecto de investigación sobre el teatro clásico español que ha sido seleccionado por el programa ministerial Consolider, la punta de lanza del Plan Nacional de I+D+i. El proyecto, con 12 equipos y más de 150 investigadores de 52 universidades y centros de investigación de todo el mundo, está coordinado por el catedrático de la Universitat de València Joan...

  12. Separación de aromas en etapas del procesado de zumos de frutas y bebidas

    OpenAIRE

    Diban-Ibrahim Gómez, Nazely

    2008-01-01

    RESUMEN: La presente tesis estudia el desarrollo de tecnologías de separación y recuperación de aromas. Se busca obtener dos clases distintas de productos, concentrados aromáticos y bebidas parcialmente desalcoholizadas. En ambos productos se requiere una alta calidad aromática. Distintos casos de estudio se han seleccionado: i) La separación concentración del 2,4-decadienoato de etilo, aroma impacto de la pera, y ii) la separación-concentración del trans-2-hexen-1-ol, aroma impacto de ...

  13. Análisis, construcción, simulación y sincronización de circuitos electrónicos prototipos de Caos

    OpenAIRE

    Bordel Sánchez, Borja

    2014-01-01

    El proyecto tiene como objetivo el estudio de siete Sistemas Dinámicos, yendo de los que son paradigma de Caos a los más complejos, y sus posibles aplicaciones en comunicaciones privadas, bioingeniería y comunicaciones ópticas. El conjunto de sistemas seleccionados incluye algunos ejemplos paradigmáticos de Dinámicas Caóticas, así como nuevas propuestas, tanto de do sistemas básicos como de un sistema que tiene soluciones más complejas, nunca antes estudiados. Se logrará, de esta manera, rea...

  14. Análisis del maíz forrajero por NIRS: variaciones en la predicción según tratamiento matemático de los datos espectrales

    OpenAIRE

    Roza, M.B. (María); A Martínez; O. Fernández; Santos, Begoña; Modroño, S.

    2012-01-01

    Con objeto de determinar la calidad y valor nutritivo de diferentes variedades de maíz forrajero, con una analítica rápida, precisa y económica, se ha estudiado el efecto del pretratamiento de los datos espectrales (ninguno, SNVD y WMSC) y derivadas (0, 1, 2 y 3) sobre los errores estándar de los modelos predictivos en el infrarrojo cercano. Para los constituyentes seleccionados (materia seca residual (MS), cenizas (CEN), proteína bruta (PB), fibra neutro detergente (FND), dige...

  15. Prosocial behavior and academic self-attributions in Secondary Education

    OpenAIRE

    Jesús Redondo; Cándido J. Ingles; Jose M. García-Fernández

    2014-01-01

    Este estudio presenta los resultados sobre la relación que existe entre las autoatribuciones académicas en lenguaje y matemáticas en una muestra de 2.022 estudiantes de Educación Secundaria de 12 a 16 años. Los adolescentes fueron seleccionados aleatoriamente de 20 escuelas urbanas y rurales en las provincias de Alicante y Murcia, España. La conducta prosocial fue codificada con el Teenage Inventory of Social Skills y las autoatribuciones académicas fueron medidas mediante la Escala de Atribu...

  16. Los instrumentos de medida de calidad y accesibilidad de la información sanitaria en Internet, aplicados a los contenidos sobre evaluación de tecnologías sanitarias.

    OpenAIRE

    Ovalle-Perandones, María-Antonia; Olmeda-Gómez, Carlos

    2005-01-01

    La proliferación de información sanitaria en internet ha llevado a que diversas instituciones pongan en marcha iniciativas que tienen como objetivo principal la evaluación de la calidad y accesibilidad de los contenidos sanitarios publicados en Internet. Entre todas las existentes se han seleccionado las que más se mencionan en la bibliografía revisada y son: la iniciativa de la Comisión de las Comunidades Europeas, el código de ética e-Health, HONcode, DISCERN, NetScoring, QUICK, HiQuality, ...

  17. Morfología de los conductos radiculares de premolares superiores e inferiores

    OpenAIRE

    Greco Machado, Y.; García Molina, J.A.; Lozano de Luaces, Vicente; Manzanares Céspedes, María Cristina

    2009-01-01

    El propósito de este estudio fue caracterizar la anatomía de los conductos radiculares de dientes premolares superiores e inferiores provenientes de pacientes españoles. Fueron seleccionados 200 dientes premolares permanentes sometidos a diafanización. Para el estudio de los conductos radiculares se empleó la clasificación de Vertucci. La incidencia de conducto tipo I (un conducto) para los primeros premolares superiores fue de 5.88%, mientras que un 88.22% presentó dos conductos (de tipo II ...

  18. Evaluación del contenido de antocianinas en maíces de color cultivados en temporal y fertirrigación como una estrategia de desarrollo agrícola para la Región Oriente de Morelos.

    OpenAIRE

    Broa Rojas, Elizabeth

    2013-01-01

    Con el propósito de cuantificar las antocianinas totales en maíces de color y caracterizar a los genotipos seleccionados para encontrar los más promisorios en cuanto al rendimiento de grano, se colectaron 40 maíces nativos de la Región Oriente del Estado de Morelos, de los cuales se seleccionaron 15 específicos y se evaluaron igual número de ellos bajo condiciones de temporal y fertirrigación en el campo experimental del Instituto Profesional de la Región Oriente (IPRO) en Xalostoc, Morelos d...

  19. Prescripción, dispensación y sustitución de recetas de omeprazol Prescription, dispensation and sustitution of prescription forms of omeprazole

    OpenAIRE

    M. B. Vaquero

    2003-01-01

    Objetivo: Comprobar y cuantificar, para un principio activo concreto (omeprazol 20 mg), y para unos médicos de atención primaria y oficinas de farmacia seleccionados, si las especialidades farmacéuticas prescritas en recetas oficiales de la Seguridad Social coinciden o no con las especialidades farmacéuticas dispensadas, o bien la dispensación se ha efectuado a criterio del farmacéutico al ir la receta prescrita en denominación oficial española (DOE), calculando el coste de las recetas en cad...

  20. Prescripción, dispensación y sustitución de recetas de omeprazol

    OpenAIRE

    Vaquero M. B.

    2003-01-01

    Objetivo: Comprobar y cuantificar, para un principio activo concreto (omeprazol 20 mg), y para unos médicos de atención primaria y oficinas de farmacia seleccionados, si las especialidades farmacéuticas prescritas en recetas oficiales de la Seguridad Social coinciden o no con las especialidades farmacéuticas dispensadas, o bien la dispensación se ha efectuado a criterio del farmacéutico al ir la receta prescrita en denominación oficial española (DOE), calculando el coste de las recetas en cad...

  1. Propuesta metodológica de medición de la resiliencia agroecológica en sistemas socio-ecológicos: un estudio de caso en los Andes Colombianos

    OpenAIRE

    Henao Salazar, Alejandro

    2013-01-01

    Este estudio propone una metodología para la medición de la resiliencia agroecológica en sistemas campesinos, comparando prácticas de manejo cultural con enfoque agroecológico (a) y convencional (c) en la cordillera central de los Andes Colombianos. Un equipo técnico en conjunto con campesinos midieron los indicadores de resiliencia agroecológica en fincas agroecológicas y convencionales. Los indicadores seleccionados abordaron: a) la caracterización del evento climático (amena...

  2. Culpabilidad sexual en jóvenes: influencia de las actitudes y la experiencia sexual

    OpenAIRE

    Juan Carlos Sierra; Felipe Perla; Pablo Santos-Iglesias

    2011-01-01

    La culpabilidad sexual es un factor determinante de la conducta sexual. El objetivo del presente estudio fue analizar la culpabilidad sexual en una muestra de 594 jóvenes salvadoreños con edades comprendidas entre 14 y 18 años, seleccionados mediante un procedimiento no aleatorio, con el propósito de determinar la influencia que sobre la misma tienen una serie de variables sociodemográficas y de actitudes hacia la sexualidad. Los participantes contestaron el Inventario de Culpabilidad Sexual ...

  3. Selección de los recursos humanos de la actividad física y del deporte en las empresas

    OpenAIRE

    Campos Izquierdo, Antonio; González Rivera, Maria Dolores

    2010-01-01

    Este artículo analiza algunos elementos del proceso de selección de los recursos humanos de la actividad física y del deporte en las empresas de la Comunidad Valenciana. En este estudio se obtiene que el reclutamiento lo realizan las propias empresas y es esencialmente externo. Asimismo, en la selección esencialmente se utilizan como instrumentos el currículum vitae, las referencias o contactos y la entrevista. Además, la mayoría de los seleccionados no tienen la correspondiente titulación, l...

  4. Estudios de eficiencia en el uso de la luz y estimaciones de biomasa en cultivos energéticos de Salix sp. en Central New York, USA

    OpenAIRE

    Latorre Monteagudo, Bernardo

    2012-01-01

    La productividad es un factor importante que influye en la viabilidad económica de un cultivo energético de sauce y maximizarla se convierte en un tema primordial. Esta investigación está directamente relacionada con dicha característica. La productividad varía según los clones cultivados, que pueden ser mejorados y seleccionados genéticamente. Los programas genéticos requieren de una información previa (productividad media en función del porte y número de los tallos, características de las h...

  5. Esquemas maladaptativos tempranos y creencias irracionales en un grupo de homosexuales masculinos, de la ciudad de Santa Marta, Colombia

    OpenAIRE

    Fernando Robert Ferrel Ortega; Jennifer González Ortiz; Yohelys Padilla Mazeneth

    2013-01-01

    Esta investigación tuvo como objetivo establecer la presencia y grado de relación que existe entre dos factores cognitivos disfuncionales: Creencias Irracionales y Esquemas Maladaptativos Tempranos (EMT), en un grupo de homosexuales masculinos de la ciudad de Santa Marta, Colombia. Se utilizó un tipo de investigación correla- cional en una muestra de 196 homosexuales masculinos, de 25 a 40 años de edad, con una media de 28,2 años, quienes fueron seleccionados mediante el procedimiento de “bol...

  6. Efectos territoriales, sociales e institucionales de los espacios naturales protegidos de Castilla-La Mancha: El papel del capital social

    OpenAIRE

    Serrano Gil, Óscar

    2015-01-01

    Después de realizar un análisis crítico de la normativa en materia de protección ambiental en el territorio de Castilla-La Mancha desde principios del siglo XX hasta la actualidad, la investigación aborda los efectos sociales, territoriales e institucionales desde el paradigma del capital social que han tenido sobre sus respectivas Áreas de Influencia Socioeconómica dos estudios de caso ¿los Parques Nacionales de Tablas de Daimiel y Cabañeros¿ seleccionados previamente a partir de una metodol...

  7. Revisión sistemática de la demencia y los trastornos del lenguaje y/o habla

    OpenAIRE

    Calvo Gómez, Isabel

    2015-01-01

    La demencia es una enfermedad del cerebro en la que se producen alteraciones de múltiples funciones corticales superiores y trastornos del lenguaje y el habla. Por este motivo, para diagnosticar esta enfermedad, las alteraciones en el lenguaje y en el habla son de gran utilidad. El objetivo principal de esta revisión sistemática es valorar la información que existe sobre las demencias y sus síntomas desde el punto de vista logopédico. Se han seleccionado 28 artículos obtenidos ...

  8. José I. Porras y Ruben Araya (eds.), E-democracia. Retos y oportunidades para el fortalecimiento de la participación ciudadana y la democracia en la sociedad de la información, Colección Tecnología y Sociedad, Santiago, Universidad

    OpenAIRE

    Espinoza, Vicente

    2012-01-01

    Potencialidades y Límites de la Democracia Digital Agradezco la oportunidad que me brinda la Universidad Bolivariana de comentar, a modo de bienvenida, este libro sobre democracia digital. La obra constituye una oportuna contribución al quehacer académico, que pone a disposición del público un material intelectual variado, bien escogido y no siempre accesible. José Ignacio Porras y Rubén Araya nos entregan un conjunto de bien seleccionados artículos que, por su variedad, deben resultar atract...

  9. Relación grupos estratégicos-desempeño empresarial: análisis empírico de la industria farmacéutica española

    OpenAIRE

    Enzo Enrique Piña Mavárez; Eugenia Suárez Serrano

    2009-01-01

    El objetivo de este trabajo es analizar la relación entre el concepto de grupo estratégico y el desempeño empresarial en la industria farmacéutica española. Para establecer los grupos estratégicos hemos seleccionado una muestra de 45 laboratorios y hemos utilizado variables propias del sector para el periodo 2000-2003, a las que hemos aplicado un análisis cluster no jerárquico para clasificar las empresas en tres grupos y posteriormente la Prueba de Kruskal-Wallis para evaluar la relación ent...

  10. Gratitud existencial y bienestar psicológico en personas mayores

    OpenAIRE

    García Méndez, Angélica; Universidad Veracruzana; Serra Desfilis, Emilia; Universidad de Valencia; Márquez Barradas, María Luz; Universidad Veracruzana; Bernabé Valero, María Gloria; Universidad Católica de Valencia “San Vicente Mártir”

    2014-01-01

    Objetivo: estudiar la gratitud, considerada como una actitud existencial, y prestar especial interés a su posible relación con el bienestar psicológico en personas mayores. Se recolectó información mediante dos instrumentos. Participantes: 27 adultos mayores de entre 63 y 96 años de edad, usuarios de una residencia y centro de día para ancianos, seleccionados a partir de un muestreo de tipo incidental. Entre los resultados, se destaca que la gratitud, medida como actitud existencial, se relac...

  11. Prevalencia de hipertensión arterial y diabetes en habitantes de Lima y Callao, Perú

    OpenAIRE

    Luis Revilla; Tania López; Sixto Sánchez; Myriam Yasuda; Giovanna Sanjinés

    2014-01-01

    Objetivos. Determinar la prevalencia de hipertensión y diabetes en habitantes de los distritos de Lima metropolitana y El Callao en Perú. Materiales y métodos. Estudio transversal analítico, realizado durante el mes de septiembre del 2006 en habitantes de 15 años de edad a más, residentes en Lima metropolitana y El Callao. Los participantes fueron seleccionados mediante un muestreo por conglomerados en tres etapas. Se utilizaron procedimientos estandarizados para medir peso, talla, perímetro ...

  12. Ejecución en fluidez verbal y razonamiento lógico matemático: un acercamiento a la relación desempeño lingüística rendimiento matemático

    OpenAIRE

    Sánchez, José Gabriel; Escotto , Alejandro; Baltazar, Ana; Ruiz, Miriam

    2014-01-01

    Se estudió el papel de la fluidez verbal (FV), como uno de los componentes del lenguaje, sobre el razonamiento lógico matemático, el cual hemos observado es un adecuado indicador del rendimiento escolar en matemáticas. Se trabajó con FV porque una alteración en ella confirma un trastorno del lenguaje. De una muestra inicial de 295 estudiantes universitarios seleccionados mediante un muestreo por conglomerados se escogieron a 67. Se aplicó una prueba neuropsicológica de FV y un test de razonam...

  13. Prevalencia de colonización por Moraxella catarrhalis en portadores asintomáticos menores de seis años

    OpenAIRE

    Leaños-Miranda Blanca; Miranda-Novales María Guadalupe; Solórzano-Santos Fortino; Ortiz-Ocampo Laura; Guiscafré-Gallardo Héctor

    2001-01-01

    OBJETIVO: Determinar la prevalencia de colonización nasofaríngea por Moraxella catarrhalis en niños menores de seis años. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó una encuesta, de enero a diciembre de 1998, en 604 niños de la ciudad de México, de entre dos meses y cinco años de edad, seleccionados mediante el marco muestral maestro y muestreo por conglomerados. Se tomaron muestras de exudado faríngeo, identificando M. catarrhalis. Se determinó la concentración mínima inhibitoria a diferentes antimicrob...

  14. El acceso a la dirección escolar de las profesoras de educación infantil y primaria. barreras y oportunidades

    OpenAIRE

    María Teresa PADILLA CARMONA

    2008-01-01

    Este artículo presenta el proceso y los resultados de una investigación en la se analizan las barreras que limitan el acceso de las mujeres a la dirección escolar en la enseñanza infantil y primaria. Mediante un muestreo polietápico (que combina el procedimiento aleatorio estratificado y el de conglomerados), se ha seleccionado una muestra de 622 profesoras procedentes de las ocho provincias andaluzas. Se utilizó un cuestionario elaborado ad hoc en el que se incluían preguntas relativas a la ...

  15. Intensidad e intensificación en la primera minería y metalurgia del cobre especializada de la Península Ibérica (III Milenio Ane): la identificación arqueológica de un proceso regional de deforestación y polución

    OpenAIRE

    Nocete Calvo, Francisco; Alex Tur, Esther; Nieto Liñán, José Miguel; Sáez Ramos, Reinaldo; Inácio, Nuno; Bayona, Moisés R.

    2005-01-01

    El desarrollo de la primera estructura política centralizada en el sur de la Península Ibérica durante el III Milenio ANE determinó una división territorial del trabajo, con unos procesos de intensificación en la explotación minera que provocaron el primer gran impacto local y regional sobre el medioambiente. Para evaluarla hemos seleccionado el principal metalotecto del suroeste de Europa, la Faja Pirítica Ibérica, así como una metodología basada en la correlación de análisis ...

  16. Capacidad de agencia de autocuidado y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes

    OpenAIRE

    Morales Aguilar, Rosa del Socorro

    2013-01-01

    Este estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre la capacidad de agencia de autocuidado y los factores de riesgo cardiovascular en adolescentes de una Institución de Educación Superior en el Distrito de Barranquilla. Metodología: Estudio descriptivo, exploratorio, de corte transversal, con abordaje cuantitativo, basado en la teoría del déficit de autocuidado de Orem. La muestra fue de 133 adolescentes, seleccionados mediante muestreo aleatorio simple. Se aplicó la escala ASA, el c...

  17. Complicaciones neurológicas asociadas a alteraciones hemostáticas en perros críticamente enfermos. A propósito de 4 casos clínicos

    OpenAIRE

    Torrente Artero, Carlos; Ródenas, S.; Monreal Bosch, Lluís; Añor Torres, Sònia

    2010-01-01

    El objetivo de este trabajo es describir las complicaciones neurológicas inusuales en el paciente crítico, secundarias a la presencia de alteraciones hemostáticas. Los casos estudiados fueron seleccionados a partir de perros atendidos en el Hospital Clínico Veterinario durante un periodo de 6 meses. Los pacientes estudiados fueron incluidos en base a los siguientes criterios: presencia de trastornos hemostáticos basados en los resultados del hemograma y las pruebas de coagulación; presencia d...

  18. Sistema integral de guiado y localización de objetivos en interiores para personas con discapacidades visuales basado en dispositivos móviles libres

    OpenAIRE

    Gómez Gómez, Antonio

    2012-01-01

    Este trabajo propone un sistema basado en terminales móviles que permite a las personas con deficiencias visuales la localización e identificación de objetos previamente seleccionados, en estantes o lineales. Para ello el sistema combina comunicaciones en Campo Cercano (NFC), mediante la lectura de etiquetas pasivas de Identificación de Radio-Frecuencia (RFID) para la localización de los productos objetivos en el lineal, y la localización y decodificación de códigos de barras para su identifi...

  19. Caracterización de depresión perinatal en mujeres atendidas en hospitales de la ciudad de Bogotá

    OpenAIRE

    Caamaño Gómez, Adriana Marcela; Contreras Hernández, Diana Constanza

    2015-01-01

    Objetivos: Determinar la prevalencia de Depresión Perinatal, tanto en la etapa prenatal como en el puerperio tardío, en mujeres atendidas en hospitales seleccionados de la red pública de Bogotá en el 2015 e identificar factores de relacionados con esta patología. Métodos: Estudio descriptivo de corte transversal, dos grupos de trabajo, el primero conformado por una muestra consecutiva de 151 gestantes de 36 a 41 semanas atendidas en el control prenatal de las dos instituciones escogidas, y el...

  20. Apropiacionismo y descontextualización del Laocoonte por medio del lenguaje de los videojuegos a partir de los casos God of War, Assassin’s Creed y Mass Effect

    OpenAIRE

    BRIONES SANJUÁN, ESTEBAN RAMÓN

    2015-01-01

    El trabajo se basa en tomar prestados la composición y poses del grupo escultórico clásico conocido como Laoconte e Hijos para crear una nueva escultura (apropiación gestual) . Así mismo, las 3 figuras que componen la obra original serán modificadas para representar a personajes de videojuegos actuales, es decir, se realizará un cambio de contexto clásico al imaginario contemporáneo. Los 3 personajes seleccionados permiten realizar un viaje imaginario simbólico entre el pasado griego, el rena...

  1. Material ITQ-45, su procedimiento de obtención y su uso

    OpenAIRE

    Corma, Avelino; Rey García, Fernando; Navarro Villalba, María Teresa; Simancas, Raquel; Velamazan, Noemí; Cantín, Ángel; Jordá Moret, José Luis

    2012-01-01

    En la presente invención, se presenta un material cristalino microporoso y su procedimiento de preparación, que tiene una composición: XXP3 : ZZ02 : Y Y02 en la que X es un elemento trivalente tal como Al, B, Fe, In, Ga, Cr, o mezclas de éstos, donde (y+z)/x puede tomar valores entre 9 e infinito; Z corresponde a un elemento tetravalente seleccionado entre Si y Ge o mezclas de ellos; Y corresponde a corresponde a un elemento tetravalente tal como Ti, Sn, Zr, V o ...

  2. Material ITQ-49, su procedimiento de obtención y su uso

    OpenAIRE

    Corma, Avelino; Rey García, Fernando; Hernández Rodriguez, Manuel; Jordá Moret, José Luis

    2012-01-01

    En la presente invención, se presenta un material cristalino microporoso, su procedimiento de preparación y uso, que tiene una composición x X2O3 : z ZO2 : y YO2 en la que X es un elemento trivalente tal como Al, B, Fe, In, Ga, Cr, o mezclas de estos, donde (y+z)/x puede tomar valores entre 9 e infinito; Z corresponde a un elemento tetravalente seleccionado entre Si y Ge o mezclas de ellos; Y corresponde a un elemento tetravalente tal como Ti, Sn, Zr, V o mezclas de ellos, ...

  3. Análisis de los tipos de fibras musculares del toro bravo (Bos Taurus ibericus): su relación con algunas enzimas de fatiga muscular y el comportamiento durante la lidia

    OpenAIRE

    Ros Sempere, Juan

    2016-01-01

    Muestras de músculo esquelético y sangre fueron tomadas a 48 toros bravos (novillos) lidiados en la plaza de toros de Calasparra (Murcia). Los músculos seleccionados, cabeza larga del tríceps braquial y semitendinoso, fueron analizados desde el punto de vista histológico, con el fin de estudiar las características morfológicas e histoquímicas de los distintos tipos de miocitos y las posibles alteraciones consecuencia de la lidia. Las técnicas histoquímicas han posibilitado reconocer tres tipo...

  4. Análisis de los tipos de fibras musculares del toro bravo (Bos Taurus ibericus): su relación con algunas enzimas de fatiga muscular y el comportamiento durante la lidia

    OpenAIRE

    Ros Sempere, Juan

    2016-01-01

    Muestras de músculo esquelético y sangre fueron tomadas a 48 toros bravos (novillos) lidiados en la plaza de toros de Calasparra (Murcia). Los músculos seleccionados, cabeza larga del tríceps braquial y semitendinoso, fueron analizados desde el punto de vista histológico, con el fin de estudiar las características morfológicas e histoquímicas de los distintos tipos de miocitos y las posibles alteraciones consecuencia de la lidia. Las técnicas histoquímicas han posibilitado reconocer tres tip...

  5. Determinación del contenido de alúmina reactiva de las adiciones puzolánicas naturales y artificiales, por termogravimetría y por el método de Rietveld

    OpenAIRE

    Trusilewicz, Lidia Natalia

    2014-01-01

    Tanto el tema de esta investigación, como sus objetivos, fundamentos, materiales seleccionados y parte experimental para alcanzarlos, han sido promovidos por la situación y el estado de las construcciones de hormigón armado que se comenzaron a realizar en España a partir del año 1975, con hormigones y morteros de cemento que contenían cenizas volantes hasta un 20 %, en principio, y hasta un 35 %, más tarde, de su dosificación de cemento Portland (CP), los cuales y en contra de lo esperado, ha...

  6. Editorial

    OpenAIRE

    Alberto Manuel Brandão Simões

    2010-01-01

    Este é o terceiro número da Linguamática e o primeiro de 2010, um número que termina o percurso da revista ao longo de um ano. Trata-se de uma edição especial com artigos seleccionados do Sétimo Simpósio Brasileiro de Tecnologia da Informação e da Linguagem Humana (STIL'09), o que demonstra o interesse da nossa comunidade científica da Linguamática.

  7. Editorial

    OpenAIRE

    Alberto Manuel Brandão Simões

    2010-01-01

    Este é o terceiro número da Linguamática e o primeiro de 2010, um número que termina o percurso da revista ao longo de um ano. Trata-se de uma edição especial com artigos seleccionados do Sétimo Simpósio Brasileiro de Tecnologia da Informação e da Linguagem Humana (STIL'09), o que demonstra o interesse da nossa comunidade científica da Linguamática.Todos os artigos deste número especial são publi...

  8. Reconfigurable Computing Based on Commercial FPGAs. Solutions for the Design and Implementation of Partially Reconfigurable Systems = Computación reconfigurable basada en FPGAs comerciales. Soluciones para el diseño e implementación de sistemas parcialmente reconfigurables.

    OpenAIRE

    Esteves Krasteva, Yana

    2009-01-01

    Esta tesis doctoral está enmarcada en el campo de investigación de la computación reconfigurable. Este campo ha experimentado un crecimiento abrumador en los últimos años como resultado de la evolución de los dispositivos reconfigurables, donde las Field Programmable Gate Arrays (FPGAs) son el máximo exponente desde el punto de vista comercial. De forma tradicional las empresas de electrónica han seleccionado las FPGAs como prototipos iníciales de productos de altas prestaciones. Luego el sis...

  9. OBTENCIÓN, CARACTERIZACIÓN Y AGRUPAMIENTO DE GENOTIPOS PARTENOCÁRPICOS DE CALABAZA (Cucurbita pepo L.) TIPO "ROUND ZUCCHINI"

    OpenAIRE

    Méndez-López, A.; C. Villanueva-Verduzco; J. Sahagún-Castellanos; E. Avitia-García; T. Colinas-León; M. Jamilena-Quesada; R. I. Rojas-Martínez

    2010-01-01

    Este estudio se realizó en el Campo Agrícola Experimental de la Universidad Autónoma Chapingo, en Chapingo, Estado de México, con el objetivo de obtener y caracterizar nuevos genotipos arbustivos precoces y partenocárpicos de calabaza (Cucurbita pepo L.) para el desarrollo de variedades aptas para la producción en invernadero. Se obtuvieron y caracterizaron agronómicamente 46 genotipos arbustivos tipo round zucchini . Los 46 genotipos fueron identificados y seleccionados de una población de ...

  10. Usabilitat dels sistemes operatius en smartphones (Android vs iOS)

    OpenAIRE

    Giménez Martínez, Francisco Javier

    2013-01-01

    Aquest treball es portarà a terme realitzant una avaluació heurística dels sistmes operatius seleccionats i de les seves aplicacions, un test d'usabilitat i un anàlisi de l'organització de les funcions mitjançant un card sorting on-line. Este trabajo se llevará a cabo realizando una evaluación heurística de los sistemas operativos seleccionados y de sus aplicaciones, un test de usabilidad y un análisis de la organización de las funciones mediante un card sorting on-line.

  11. Creación de un "Balanced Scorecard" para la dirección integrada de proyectos de construcción

    OpenAIRE

    Navarro Sánchez, Rubén

    2010-01-01

    Este PFG tiene por objeto establecer una serie de procedimientos operativos a fin de crear un documento que represente de forma gráfica todos los variables de un Proyecto de Construcción. Dicho documento se define como “Balanced Scorecard”, entendiendo que se trata del análisis y representación gráfica de los variables más destacables del Proyecto que indican la marcha del mismo. Se han seleccionado los variables en función del efecto que tienen sobre el cumplimiento de obje...

  12. Tiempo festivo y espacio sagrado en los Andes : entre el cristianismo y la tradición indigena

    OpenAIRE

    Pérez Galán, Beatriz

    2010-01-01

    En este artículo se aborda el significado cultural del territorio andino a través de la interpretación de un conjunto seleccionado de liturgias de inversión que tienen lugar en la fiesta de la navidad en un grupo de comunidades quechuas del sur andino peruano. La concepción sagrada que los pobladores indígenas imprimen al territorio a través de sus prácticas rituales a lo largo del año permite entrever la naturaleza híbrida de la tradición andina.This study examines the c...

  13. Ideología política en torno a «issue»s y valores sociales: un estudio correlacional en ciudadanos de Córdoba/Argentina

    OpenAIRE

    Brussino, Silvina; Imhoff, Débora; Hugo H. RABBIA; Paz García, Ana Pamela

    2014-01-01

    El objetivo del presente estudio es analizar la relación existente entre los valores sociales y la ideología política de los ciudadanos cordobeses. Para ello, se tomó una muestra cuotificada por nivel socioeconómico, edad y sexo de 373 ciudadanos de Córdoba entre 18 a 65 años de edad. A los participantes seleccionados se les aplicó a) la escala de ideología política que considera posicionamientos situacionales sobre los siguientes tópicos específicos: política social, economía, sexualidad, dr...

  14. Tecnología cubana de cultivo de tilapia y carpa común implementada en la región sur de Namibia

    OpenAIRE

    Millares Dorado, N.; Navarro Jam, M.

    2012-01-01

    En el Centro de Acuicultura Continental Hardap se implementó un programa de desarrollo de la acuicultura a partir de la formación de tres bancos de reproductores, dos de tilapia mossambica, uno tomado de la presa HARDAP (246 y 216 , y el otro (250 y 215 a partir de alevines seleccionados del segundo ciclo de desove de esta especie logrado en dicho centro. El tercer banco de reproductores formado fue de carpa común (200 y 236 capturado del medio natural...

  15. La voz histórica en la poesía inglesa (1985-2005)

    OpenAIRE

    Álvarez Castaño, Emilio José

    2016-01-01

    Falta palabras clave Esencialmente, se pretende un acercamiento la poesía inglesa que abarca el periodo de 1985 a 2005. Puesto que la temática es muy variada y son muy numerosos los autores, se ha seleccionado la temática histórica debido al constante interés por este asunto. En primer apartado introductorio se plantean los distintos tipos de voces históricas que se pueden encontrar, según la ‘persona’ que habla en el poema, se comentan algunas obras que se pueden considerar como precedent...

  16. uma revisão sistemática

    OpenAIRE

    Rodrigues, Ana Cláudia Esperanço

    2011-01-01

    Introdução: A articulação tíbio-társica é considerada actualmente uma das articulações mais susceptíveis à lesão, principalmente em atletas de alta competição. O treino proprioceptivo é frequentemente utilizado para prevenção de entorses do tornozelo. Objectivo: Investigar a relação entre treino proprioceptivo como método preventivo e entorse do tornozelo no desporto em geral. Metodologia: Foi realizada uma pesquisa de palavras-chave na base de dados B-on. Os artigos foram seleccionados abran...

  17. Materilaes de silicio de banda intermedia

    OpenAIRE

    Wahnón Benarroch, Perla; Palacios Clemente, Pablo; Conesa Cegarra, José Carlos

    2009-01-01

    Material de silicio de banda intermedia que comprende una variedad de silicio, tal como las de tipo clatrato, amorfo o nanoestructurado, cuyo ancho de banda prohibida, también llamado bandgap, está aumentado hasta alcanzar un valor en el rango entre 1.7 y 2.5 eV, y en el que la banda intermedia se forma mediante la inclusión intersticial o sustitucional, en dicha variedad de silicio, de elementos de transición ligeros, seleccionados de los grupos 4-11 de la tabla periódica, que aportan bandas...

  18. Intermediate-band silicon materials

    OpenAIRE

    Wahnón Benarroch, Perla; Palacios Clemente, Pablo; Conesa Cegarra, José Carlos

    2009-01-01

    [ES] Material de silicio de banda intermedia que comprende una variedad de silicio, tal como las de tipo clatrato, amorfo o nanoestructurado, cuyo ancho de banda prohibida, también llamado bandgap, está aumentado hasta alcanzar un valor en el rango entre 1.7 y 2.5 eV, yen el que la banda intermedia se forma mediante la inclusión intersticial o sustitucional, en dicha variedad de silicio, de elementos de transición ligeros, seleccionados de los grupos 4-11 de la tabla periódica, que a...

  19. Reparaciones menores en libros para la exposición sobre Cartografía en la Biblioteca Histórica de la UCM

    OpenAIRE

    López Sánchez, Almudena; Rudilla Barón, Paula

    2010-01-01

    Descripción breve y documentación fotográfica de los libros reparados por las autoras, en el marco de la la campaña de verano, bajo convenio de colaboración entre la Escuela Superior de Conservación y Restauración de Bienes Culturales de Madrid y la Biblioteca Histórica de la UCM. Estos libros forman parte de los seleccionados para su exposición en la muestra sobre cartografía a celebrar en la Biblioteca Histórica de la UCM en otoño.

  20. Modelo 3- D del volcán Galeras utilizando tomografía sísmica

    OpenAIRE

    Torres Corredor, Roberto Armando

    2012-01-01

    Se realizó una estimación de la estructura tridimensional de velocidades de la onda P debajo del volcán Galeras hasta unos 8 km de profundidad respecto a la cima. Usando una tomografía sísmica local pasiva, se invirtieron 7668 tiempos de primeros arribos de onda P de 1183 sismos volcano-tectónicos (VT) seleccionados por calidad y registrados por la red de estaciones sísmicas dispuestas para la vigilancia volcánica por el Observatorio Vulcanológico y Sismológico de Pasto (OVSP)- INGEOMINAS ent...

  1. The orion nebula: an elephant for the blind

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C. R. O`Dell

    2001-01-01

    Full Text Available Se presentan resultados preliminares del an alisis de datos espectrosc opicos de alta resoluci on de una muestra de nebulosas planetarias con n ucleo WR o estrellas con l neas en emisi on d ebiles. Se han seleccionado objetos con estrellas centrales de diversas caracter sticas WR. Para todos los objetos, se han calculado las densidades y temperaturas electr onicas as como la composici on qu mica y la velocidad de expansi on del gas. Los resultados se usan para realizar un estudio estad stico buscando relaciones entre los par ametros estelares y nebulares y el efecto del viento de la estrella WR en la nebulosa planetaria.

  2. Planetary nebulae with [wr] nuclei. A statistical approach

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Peña

    2001-01-01

    Full Text Available Se presentan resultados preliminares del an alisis de datos espectrosc opicos de alta resoluci on de una muestra de nebulosas planetarias con n ucleo WR o estrellas con l neas en emisi on d ebiles. Se han seleccionado objetos con estrellas centrales de diversas caracter sticas WR. Para todos los objetos, se han calculado las densidades y temperaturas electr onicas as como la composici on qu mica y la velocidad de expansi on del gas. Los resultados se usan para realizar un estudio estad stico buscando relaciones entre los par ametros estelares y nebulares y el efecto del viento de la estrella WR en la nebulosa planetaria.

  3. Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.

    OpenAIRE

    Pedro B. Albuquerque; Fernandes, Alexandra

    2009-01-01

    Através das tarefas apresentadas neste trabalho, procurou-se definir um conjunto de adjectivos que permitissem uma descrição consistente das propriedades tácteis de um conjunto de tecidos, durante provas de análise sensorial. Os atributos foram seleccionados recorrendo a participantes não – especialistas, uma estratégia distinta da habitual em estudos de análise sensorial. Procurou-se ainda definir rigorosamente os adjectivos utilizados previamente à introdução dos produtos a a...

  4. COMBARBALA-INIA, UN CULTIVAR PRECOZ DE HUALPUTRA (Medicago polymorpha L.) PARA AREAS DE SECANO MEDITERRANEO. Combarbalá-INIA, an early flowering cultivar of burr medic (Medicago polymorpha L.) for Mediterranean dryland areas.

    OpenAIRE

    Alejandro del Pozo L.; Carlos Ovalle M; Julia Avendaño R.; Teresa Aravena; M. Elena Díaz

    2001-01-01

    Combarbalá-INIA es un nuevo cultivar de hualputra (Medicago polymorpha L.), seleccionado entre un gran número de accesiones colectadas en Chile, entre La Serena (29º 55’ lat. Sur) y Temuco (38º 47’ lat. Sur). Es una leguminosa forrajera anual, precoz (71 - 83 días desde emergencia a primera flor), apta para áreas de secano de la zona mediterránea árida, semiárida y subhúmeda, es decir, entre la IV y VI Regiones de Chile. Presenta un hábito de crecimiento postrado, flores de color amarillo, y ...

  5. CAUQUENES-INIA, NUEVO CULTIVAR DE HUALPUTRA CHILENA (Medicago polymorpha) PARA AREAS DE SECANO MEDITERRANEO. Cauquenes-INIA, a new Chilean cultivar of burr medic (Medicago polymorpha) for Mediterranean dryland areas.

    OpenAIRE

    Carlos Ovalle M; Alejandro del Pozo L.; Julia Avendaño R.; Teresa Aravena; M. Elena Díaz

    2001-01-01

    Cauquenes INIA es el primer cultivar de hualputra (Medicago polymorpha L.), liberada por el Centro Experimental Cauquenes del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Fue seleccionado desde una colección de germoplasma que obtenida en una expedición a través de la zona Mediterránea de Chile, entre La Serena (29º 55’ lat. S) y Temuco (38º 47’ lat. S), en 1988. Es una leguminosa forrajera anual, para zonas de secano mediterráneo subhúmedo y húmedo, especialmente apropiada para sistema...

  6. Animación y convergencia tecnológica, un caso de análisis y deconstrucción

    OpenAIRE

    Chasco, Maria Constanza

    2010-01-01

    El proyecto se encuentra en la etapa de ordenamiento del material relevado. Hasta el momento han sido seleccionados casos paradigmáticos de la animación teniendo en cuenta el nivel de convergencia, y por lo tanto de innovación. Los casos relevados tienen distintas características funcionales, se trata de títulos de crédito, cortos animados, videoclips, etc. (Párrafo extraído del texto a modo de resumen)

  7. Contribución a la infraestructura FI-WARE : integración de dispositivos empotrados de bajo coste en el ecosistema

    OpenAIRE

    Hernández Zurita, Enrique

    2014-01-01

    El presente proyecto tiene como objetivo principal estudiar la plataforma para Internet de las Cosas FI-WARE e implementar un caso práctico de estudio empleando en él dispositivos empotrados de bajo coste. Para conseguir este objetivo, se plantea llevar a cabo los siguientes sub-objetivos: • Estudio de la plataforma FI-WARE. • Búsqueda y selección de los dispositivos empotrados. • Estudio, tanto a nivel hardware como software, de los dispositivos seleccionados. • Diseño de los compon...

  8. Factores asociados a la infección por Ehrlichia canis en perros infestados con garrapatas en la ciudad de Huánuco, Perú

    OpenAIRE

    Edward Huerto-Medina; Bernardo Dámaso-Mata

    2015-01-01

    El objetivo del estudio fue determinar la frecuencia y factores asociados a la infección por Ehrlichia canis en perros. Se recolectaron muestras de sangre de 150 perros infestados con garrapatas en 10 consultorios veterinarios de la ciudad de Huánuco en Perú, los perros fueron seleccionados al azar sin distinción de raza, edad ni sexo. Se detectó anticuerpos contra Ehrlichia canis mediante inmunoensayo cromatográfico. El 51,3% de perros estuvieron infectados por Ehrlichia canis. En el análisi...

  9. Prevalencia de violencia doméstica en la ciudad de Durango

    OpenAIRE

    Alvarado-Zaldívar Gloria; Salvador Moysén Jaime; Estrada-Martínez Sergio; Terrones-González Alberto

    1998-01-01

    Objetivo. Caracterizar y determinar, desde un enfoque de género, la prevalencia de los diferentes tipos de violencia que se presentan en la ciudad de Durango, Dgo., México. Material y métodos. Con un diseño transversal se entrevistaron 384 mujeres casadas, o bien, unidas al momento del estudio o alguna vez, residentes de la ciudad de Durango. El tamaño de la muestra se distribuyó en forma proporcional en seis sectores de la ciudad, seleccionados al azar y representativos de los niveles socioe...

  10. Evaluación de riesgos laborales ergonómicos y psicosociales de Regescan

    OpenAIRE

    Rodríguez, Carolina

    2012-01-01

    El presente documento tiene como fundamento el exponer, desde un punto de vista práctico, los conocimientos adquiridos relativos a la especialidad de Ergonomía y Psicosociología Aplicada en aras de completar el máster de PRL que lo promueve. Para ello, se ha seleccionado un centro de trabajo dedicado a la Gestión de residuos peligrosos en la CCAA de Canarias con el objetivo de realizar una Evaluación de los Riesgos Ergonómicos y Psicosociales y cuya finalidad es estimar la magnitud d...

  11. Sitios web y aplicaciones nativas para móviles en bibliotecas

    OpenAIRE

    Arroyo Vázquez, Natalia

    2015-01-01

    [ES]La popularidad de los dispositivos móviles, especialmente smartphones y tabletas, está llevando a las bibliotecas a adaptar sus sitios web y sus catálogos y a desarrollar aplicaciones nativas. Se analizan en este trabajo de investigación cómo son los sitios web, aplicaciones nativas y catálogos diseñados para dispositivos móviles construidos por las bibliotecas. Para ello se ha seleccionado una muestra de sitios web, aplicaciones nativas y catálogos para dispositivos móviles de biblioteca...

  12. Utilización del zumo de Jícaro (Crescentia cujete) en el tratamiento de la dermatomicosis en terneros.Use of Jicaro juice (Crescentia cujete) on dermatomicosis treatment for calves.

    OpenAIRE

    Pardo Cobas, Enrique; Campo Sosa, Augusto; Hernandez Rivas, Eduardo; Morejon Aldama. Lazaro.

    2008-01-01

    El presente estudio se realizó con el objetivo de Determinar la efectividad funguicida del zumo de jícaro (Crescentia cujete) en el tratamiento de la Dermatomicosis en terneros de la raza Reina . En el trabajo experimental se utilizó un diseño completamente al azar (D.C.A) el que estuvo compuesto por un lote de 15 terneros divididos en 3 grupos, cada grupo formado por 5 animales seleccionados al azar y sometidos a tratamientos distintos, aplicando una sola dosis cada 24 horas durante tres día...

  13. Rentabilidad diagnóstica de la tomografía computarizada de alta resolución en la valoración previa al trasplante pulmonar.

    OpenAIRE

    Pérez Enguix, Daniel Bernardo

    2007-01-01

    RESUMEN OBJETIVOS: Establecer la rentabilidad diagnóstica de los estudios de tomografía computarizada de alta resolución (TCAR) en la valoración previa al trasplante pulmonar. MATERIAL Y METODOS: Se ha realizado un estudio prospectivo en el transcurso de dos años, sobre una población de 81 pacientes remitidos al hospital La Fe de Valencia como posibles candidatos a trasplante pulmonar y cardio-pulmonar. De esta población se ha seleccionado una muestra de 71 pacientes cuya indicaci...

  14. La Localización de empresas y las características del movimiento industrial de Teruel (España) durante el período 1992-1998

    OpenAIRE

    Ramón-Solans Prat, Juan Carlos; Ferriz Marcén, Rosario

    2006-01-01

    El presente trabajo trata de mostrar la naturaleza del proceso de reajuste industrial que experimenta la economía turolense, durante el período 1992-1998. Y es parte de un trabajo de investigación, donde lo que se quiere es detectar los sectores más dinámicos de Teruel para luego analizar en dichos sectores cuáles han sido los factores o variables que más han influido en los empresarios para localizar su empresa en una zona determinada de Teruel. Previamente se han seleccionado las actividade...

  15. Consumo de alcohol, tabaco y otras drogas en futuros profesionales de la salud

    OpenAIRE

    Fernando L. Vázquez; Vanessa Blanco; María López

    2006-01-01

    El objetivo de este estudio fue determinar la dependencia y el consumo del alcohol, el tabaco y otras sustancias en futuros profesionales del ámbito de la salud. Participaron en el estudio 116 estudiantes universitarios de entre 18 y 34 años (65.9% mujeres), seleccionados mediante un muestreo aleatorio estratificado por sexo y curso de una población de 5.458 estudiantes de medicina, enfermería, farmacia y psicología. Se recogió información sociodemográfica y de consumo, y se administró a los ...

  16. Consumer reaction to information on the labels of genetically modified food

    OpenAIRE

    Miren Itxaso Sebastian-Ponce; Javier Sanz-Valero,; Carmina Wanden-Berghe

    2014-01-01

    OBJETIVO: Analizar la opinión que los usuarios tienen sobre alimentos genéticamente modificados y su información en el etiquetado. MÉTODOS: Realizada revisión sistemática de la literatura científica sobre los alimentos transgénicos y el etiquetado a partir de la consulta de las bases de datos bibliográficas: Medline (vía PubMed), EMBASE, ISIWeb of Knowledge, Cochrane Library Plus, FSTA, LILACS, CINAHL y AGRICOLA. Los descriptores seleccionados fueron: «organisms, genetically modified» y «food...

  17. El Concurso de Acreedores. Descripción y análisis a través de dos casos prácticos.

    OpenAIRE

    LACAMBRA RODRÍGUEZ, MARÍA CRISTINA

    2013-01-01

    El presente trabajo es un análisis completo y en profundidad del procedimiento concursal en el que se ven envueltas las empresas con problemas de insolvencia. Dicho análisis se ha podido materializar gracias a la participación en las labores de Administración Concursal realizadas por el despacho profesional Leopoldo Pons, abogados y economistas, S.L., en varios procedimientos concursales. Si bien, se han seleccionado dos casos mediante los cuales se procederá al análisisde la práctica c...

  18. Posso fazer? Sim. Mostra Jovem Criadores 2009

    OpenAIRE

    Silva, Ana Luísa Valdeira da

    2010-01-01

    Em Évora e Portel se retrataram os artistas enquanto jovens na última edição da Mostra Jovens Criadores, uma iniciativa conjunta do Centro Português de Artes e Ideias (CPAI) e o Instituto Português da Juventude (IPJ). Apesar do sonolento e frio Alentejo de Inverno, os 62 trabalhos seleccionados conseguiram agitar o Palácio D. Manuel, a Sociedade Harmonia Eborense e a Igreja de S. Vicente em Évora e o Auditório Municipal de Portel, tendo anunciado uma arte em potê...

  19. Lecturas vinculares : un análisis de los libros sobre hábitos, dirigidos a la infancia en edad temprana

    OpenAIRE

    Nati Calvo Buil

    2010-01-01

    Partiendo del concepto de lectura vincular, como inicio del proceso lector infantil, del estudio de la oferta editorial actual destinada a la pequeña infancia (0 a 3 años) y del papel de los agentes implicados en ella: editores, autores, familia y mediadores, se presenta una propuesta de análisis metodológico de libros seleccionados sobre el aprendizaje de los hábitos del niño/a. El objetivo de la investigación es analizar en profundidad esta selección literaria para dar a conocer la comple...

  20. PPA y tasa de cambio: una evaluación para Colombia y países de la región frente a las crisis financieras

    OpenAIRE

    Pinto López, Mauricio

    2015-01-01

    En este trabajo se evaluó un modelo de tasa de cambio de equilibrio con capital (CHEER) que considera de manera conjunta la teoría del poder adquisitivo y la paridad de tasa de interés, los países seleccionados fueron Brasil, Colombia, México, Perú y como país extranjero Estados Unidos, adicionalmente se hizo un énfasis especial en el caso Colombiano. Se consideraron las series de la tasa de cambio, la tasa de interés y el índice de precio al consumidor IPC entre febrero de 1999 a diciembre d...

  1. Caracterización y riesgos de salinización de los suelos de la red de riegos del Bajo Segura

    OpenAIRE

    García Navarro, Ana Francisca

    2016-01-01

    El objetivo general es realizar un estudio de los suelos de la Vega Baja del Segura, para determinar la evolución espacio-temporal de la salinización durante el periodo 2002-2006 y establecer la distribución cartográfica de los componentes y propiedades que más influyen en la misma. También, determinar la capacidad de uso y fertilidad de estos suelos, para definir los programas de gestión adecuados para la conservación y mejora de la aptitud agrícola de cada suelo. Se han seleccionado 9 p...

  2. Diseño de actividades para aplicar métodos participativos en un modelo pedagógico centrado en el aprendizaje

    OpenAIRE

    Méndez, Carmen Luisa; Delgado, Juan Raúl; Pérez, Marelis

    2011-01-01

    En el presente trabajo se expone un sistema de actividades diseñado con el objetivo de incorporar los métodos de enseñanza-aprendizaje participativos en la preparación y desarrollo de las clases de matemática en un modelo de formación centrado en el aprendizaje. El sistema cuenta con un contenido cuidadosamente seleccionado y acciones para: contribuir a interpretar la esencia, las características y los requerimientos de los métodos en estudio; elaborar sistemas de orientaciones previas y prep...

  3. Variaciones espaciales y temporales en el reclutamiento y la salud de corales hermatípicos en arrecifes de la región occidental de Cuba

    OpenAIRE

    Perera- Pérez, O.

    2012-01-01

    La investigación se llevó a cabo entre Septiembre de 2009 y Agosto de 2010. El objetivo fue determinar la variabilidad espacial y temporal en el reclutamiento y la salud de corales hermatípicos en arrecifes con diferentes niveles de impacto. Se realizó un análisis espacial entre los arrecifes de Los Colorados (LC), La Habana (LH) y Punta Francés (PF) y un análisis trimestral entre las estaciones de LH. Los indicadores ecológicos seleccionados para llevar a cabo el análisis...

  4. Las empresas en Facebook y Twitter. Situación actual y estrategias comunicativas

    OpenAIRE

    JÁ Pérez Dasilva

    2013-01-01

    Introducción. Dada su influencia, las empresas se están viendo obligadas a integrar las redes sociales en sus estrategias de comunicación. Objetivos. Pretendemos ofrecer una visión general sobre el uso de Facebook y Twitter en las principales marcas comerciales en España y analizamos la actividad de las cuentas más sensibles a las críticas para conocer la estrategia comunicativa de sus responsables. Método. Se han seleccionado las cuentas de las tres marcas con mayor inversión publicitaria e...

  5. Casos clínicos e evidência em cuidados intensivos pediátricos

    OpenAIRE

    Silva, Vânia

    2010-01-01

    O relatório final do Mestrado em Fisioterapia Cárdio-Respiratória aqui apresentado tem como principal objectivo a revisão e discussão da mais recente evidência em Fisioterapia Cárdio-Respiratória aplicada aos cuidados intensivos pediátricos, relacionada com alguns casos clínicos observados no decorrer do estágio. Os casos clínicos foram seleccionados de acordo com o seu enquadramento no tema do projecto de estágio. Será apresentada uma breve revisão bibliográfica relacionada com a venti...

  6. La comunicación técnica entre el diseño gráfico y la producción Estudio sobre el estado de la comunicación técnica en el Sector Gráfico Español.

    OpenAIRE

    Puértolas, Rafael Pozo

    2012-01-01

    Como inicio de este trabajo deseo manifestar que he seleccionado para esta investigación el tema de la comunicación técnica, influenciado por mis inquietudes como diseñador gráfico, mi profesión en las artes gráficas y mi vinculación a la docencia universitaria en el diseño. Actualmente a nivel profesional soy socio fundador y editor de la editorial Ediciones CPG Productos Editoriales, s.l. con sede en Barcelona - España. A nivel universitario soy profesor de grado en diseño gr...

  7. Determinación de niveles Sericos de Ghrelina, hormona del crecimiento e insulina en el periodo de diferenciación del tracto gastrointestinal en bovinos de tres grupos raciales en trópico bajo

    OpenAIRE

    Heredia Ferreira, Fernando

    2011-01-01

    El objetivo del trabajo consistió en monitorear el crecimiento y determinar las concentraciones séricas de algunas hormonas (Ghrelina, hormona del crecimiento e insulina), relacionadas con el crecimiento, en tres grupos raciales de bovinos, entre el nacimiento y los seis meses de edad. Fueron seleccionados ocho animales de cada una de las razas Hartón del Valle, Holstein Friesian y Brahman. Mensualmente se determinó el peso y se colectaron muestras de sangre de las que se obtuvo suero sanguín...

  8. El trabajo en red en salud mental infantojuvenil.

    OpenAIRE

    Joana Alegret; Elisenda Castanys; Susana Ochoa

    2005-01-01

    Las autoras exponen en este artículo los resultados de una investigación realizada en dos centros de Salud Mental Infantojuvenil de Cataluña, sobre la realización de trabajo en red profesional en las consultas ambulatorias. El estudio recoge las actuaciones efectuadas en los casos seleccionados, haciendo una distinción entre el trabajo de atención directo con el paciente y su familia y el trabajo indirecto con los profesionales. Se pretende estudiar el tipo de relación entre la cantidad de tr...

  9. Ingestión de bebidas alcohólicas en conductores profesionales en la carretera de Vía Blanca (Cuba) Drink driving in professional drivers in the Vía Blanca highway in Cuba

    OpenAIRE

    Humberto Guanche Garcell; Tomás Suárez Enríquez; Francisco Gutiérrez García; Carlos Martínez Quesada; Ramón Mendoza Pérez

    2006-01-01

    Con el objetivo determinar la frecuencia de ingestión de bebidas alcohólicas en conductores profesionales (Vía Blanca, Ciudad de La Habana), realizamos un estudio observacional descriptivo de 832 conductores seleccionados mediante muestreo estratificado polietápico de los que, mediante entrevista estructurada, se registraron las variables de interés y a continuación se les realizó una medición de alcohol en aliento. La frecuencia de ingestión de bebidas alcohólicas fue del 8,18% (intervalo de...

  10. Contenido nutricional de alimentos y bebidas publicitados en la franja infantil de la televisión colombiana

    OpenAIRE

    Diana Margarita Mejía-Díaz; Isabel Cristina Carmona-Garcés; Paula Andrea Giraldo-López; Laura González-Zapata

    2014-01-01

    Objetivo: Describir el contenido nutricional de alimentos y bebidas no alcohólicas publicitados en la franja infantil vs general, en dos canales gratuitos privados de televisión nacional colombiana. Métodos: Estudio descriptivo transversal. La grabación se realizó en julio de 2012, durante cuatro días seleccionados aleatoriamente de 6:00 am a 12:30 pm. El contenido nutricional se clasificó según los criterios de perfiles nutricionales de la Food Standards Agency para nutrientes trazadores de ...

  11. The Naturalization of Humor in Dubbing: Translation of Cultural References and Humor in Modern Family

    OpenAIRE

    Herrero Perucha, Sandra

    2015-01-01

    Estudio sobre la traducción del humor y las referencias culturales de forma tanto teórica como práctica. Dicho estudio proporciona una base de conocimiento en la cual se explican los distintos tipos de humor y bromas, así como las técnicas de traducción de referentes culturales y una breve introducción al doblaje. Esta parte teórica se ve reflejada en el análisis de la serie de televisión Modern Family, de la cual se comparan algunos fragmentos seleccionados de la versión original con los fra...

  12. Leyes de violencia de género y sexismo publicitario: análisis comparativo de Argentina, España, Estados Unidos y México

    OpenAIRE

    Martín Llaguno, Marta; Navarro Beltrá, Marián

    2013-01-01

    Objetivo. El objetivo del presente trabajo fue valorar, a través de los anuncios publicitarios seleccionados de cuatro países —Argentina, España, Estados Unidos y México— el impacto de las normas sobre violencia de género en la incidencia del sexismo y los sesgos de género en la publicidad. Métodos. Análisis de contenido de 163 anuncios: 69 españoles, 16 mexicanos, 50 argentinos y 28 estadounidenses. Para realizar el análisis se recabaron datos sobre la presencia de cuerpos desvinculados del ...

  13. Megaliposucción: estudio de 120 casos Megaliposuction: a study of 120 cases

    OpenAIRE

    I. Fernández Sanza; E. Torres Martínez; I. Rosel Abril

    2007-01-01

    La lipoaspiración es actualmente el procedimiento cosmético más comúnmente realizado en Cirugía Estética. Este trabajo muestra nuestra experiencia a largo plazo, en la remodelación del contorno corporal mediante lipoaspiración de grandes volúmenes (megalipoaspiración), intentando demostrar que esta técnica puede ser aplicada a pacientes bien seleccionados bajo la dirección multidisciplinaria de profesionales. Un total de 120 pacientes fueron tratados en el Centro Internacional de Medicina Ava...

  14. Psiquiatría pública en el área de salud: objetivos y programas.

    OpenAIRE

    Manuel Desviat Muñoz; Alberto Fernández Liria

    1989-01-01

    Hemos seleccionado cuatro grandes programas de los Servicios de Salud Mental-Hospital Psiquiátrico de Leganés: urgencias, hospitalización breve, atención ambulatoria y desinstitucionalización como exponentes de un plan de actuación pública iniciado hace tres años en la zona sur de la Comunidad Autónoma de Madrid. Es nuestro propósito una evaluación crítica y comparada con otras experiencias europeas y norteamericanas, sobre todo en aquellos temas hoya debate en todo el mundo: eficacia y efici...

  15. Análisis de la deforestación en ecosistemas montañosos del noroeste de México

    OpenAIRE

    M. Pompa

    2008-01-01

    La Comisión Nacional Forestal (CONAFOR) ha promovido el programa de manejo sustentable de las montañas, en el cual se han seleccionado 60 de las más importantes de México, entre las que se encuentran: La Tinaja Sierra Alta, San Pedro Mártir, San Fernando y Copala, ubicadas en el Noroeste de México. Estos ecosistemas montañosos tienen repercusiones en sus ciclos hidrológicos y los procesos erosivos por influencia de diversos agentes de disturbio natural. Con la ne...

  16. Las ovejas palmeras: una raza en peligro de extinción

    OpenAIRE

    Fresno, M; J. Capote; Torres, A.

    1997-01-01

    Las Islas Canarias a pesar de ser un territorio relativamente de poca extensión y de haber tenido con la Ley de Puertos Francos la posibilidad de un gran comercio exterior, que ha pennitido a Jos ganaderos la importación de multitud de rozas de animales domésticos seleccionados, cuentan todavla con una interesante representación de razas autóctonas. Cstos animales han resistido de distinta fonna la presión que sobre ellas han ejercido otras razas selectas y...

  17. Liderança transformacional na escola : estudo de caso sobre o Presidente de um agrupamento

    OpenAIRE

    Barreto, Ângela Teresa Dias Vasconcelos

    2009-01-01

    O presente estudo focaliza-se no estudo da liderança no caso específico de um Agrupamento Vertical de Escolas. Pretende-se compreender a forma como os docentes do Agrupamento percepcionam a liderança protagonizada pelo Presidente do Conselho Executivo, bem como o modo como essa mesma liderança é percepcionada pelo próprio. Optámos por uma investigação de carácter quantitativo. O instrumento de recolha de dados seleccionado foi o Multifactor Leadership Questionnaire (MLQ), da autoria de Bru...

  18. Ocupaciones nuevas, emergentes y en transformación. Un análisis prospectivo en Bogotá.

    OpenAIRE

    Claudia Díaz Ríos; Jairo Rodríguez; José Duarte; Ana María Ortegón; Betulia Jiménez

    2010-01-01

    Los cambios en la producción y en la organización del trabajo han suscitado el surgimiento de nuevas ocupaciones, así como la desaparición de otras. El mercado de trabajo bogotano no escapa a esta dinámica, y en reconocimiento de dicha realidad surge el proyecto “Ocupaciones nuevas, emergentes y en transformación”, orientado a la construcción de una metodología de levantamiento de perfi les ocupacionales que correspondieran a estas características, para lo cual fue seleccionado el de las TIC ...

  19. La oferta y la demanda de atributos de calidad. Un análisis económico para el mercado de leche fluida

    OpenAIRE

    Berges, Miriam; Pace Guerrero, Ignacio; Casellas, Karina

    2010-01-01

    El objetivo del trabajo es analizar como impactan los atributos de calidad (del tipo credence) sobre las funciones de demanda y los costos de producción de las empresas, específicamente la fortificación con zinc y el mejoramiento de los procesos de producción que implican un aumento en la inocuidad de la leche fluida. Se presenta el marco conceptual, adaptando las ecuaciones de costos y demanda con los atributos seleccionados. Aunque la industria láctea es competitiva, esta característica no ...

  20. Calidad de la información disponible en Internet a propósito de un tema: Diabetes mellitus. Diseño y aplicación de un instrumento de evaluación de la calidad, La

    OpenAIRE

    Jovell Fernández, Esther

    2005-01-01

    INTRODUCCIÓN: En el presente trabajo se diseña y aplica un instrumento específico para la evaluación de la calidad de la información sobre Diabetes Mellitus (DM) contenida en sitios web de Internet identificados con una estrategia de búsqueda específica y se estudia la variabilidad de los sitios web en el tiempo y los factores que influyen.METODOLOGÍA: Se ha seleccionado información de un total de 9 buscadores (altavista, google, excite, hotbot, go, lycos, yahoo, medexplorer, y metacrawler) c...

  1. "Determinación experimental del límite de resistencia a la fatiga por flexión rotativa a alta velocidad (150 Hz) cercano al límite elástico del aluminio (AL 6061-T6)"

    OpenAIRE

    Tapia Silva, Edgar

    2012-01-01

    Este trabajo de Maestría está orientado al estudio de la resistencia a la fatiga de la aleación de aluminio con nominación AISI-SAE 6061-T6, en condiciones de flexión rotativa y con cargas aplicadas cercanas al límite elástico de este material. Este material fue seleccionado por su amplia utilización en la industria; algunos componentes de ejemplos motores son: de equipamiento combustión aeronáutico, interna, válvulas, accesorios para c...

  2. Aplicaciones multimediales en la articulación

    OpenAIRE

    Almiron, Analía; Cheein, Nori; Leguiza, Pedro Daniel; Zajac, Liliana; Sánchez, Mariela; Zalazar, Maris; Ruiz, Rosa; Bloeck, Marina

    2014-01-01

    Este trabajo presenta las acciones realizadas en el marco de un proyecto presentado por la Universidad Nacional del Chaco Austral y seleccionado por el voluntariado universitario, denominado “Alfabetización Digital en_m@t”, cuyo objetivo es el de fortalecer la articulación entre el nivel medio y superior, ofreciendo capacitación extracurricular en matemática, a través de entornos virtuales. Para el desarrollo de la propuesta se llevó a cabo un trabajo conjunto con docentes y alumnos de ambos ...

  3. Renovación tecnológica de la red de acceso de un operador móvil

    OpenAIRE

    Sánchez Bernaldo de Quirós, Víctor

    2015-01-01

    En este proyecto se identifican, miden, analizan y finalmente se optimizan los Indicadores Clave de un Red de Acceso Radio en la que se ha llevado a cabo una renovación tecnológica. Esta renovación se hace mediante la sustitución de equipamiento antiguo al tiempo que se implanta nuevo equipamiento para satisfacer las necesidades del mercado. Para la ejecución del proyecto se ha seleccionado un área urbana con alta densidad de abonados. Como punto de partida del proyecto se ha resumido de f...

  4. Tratamiento del dolor en el anciano: opioides y adyuvantes

    OpenAIRE

    M.P. Sáez López; N. Sánchez Hernández; N. Alonso García; J.A. Valverde García

    2016-01-01

    Se dispone de pocos estudios sobre el uso de opioides en ancianos. En pacientes seleccionados, los opioides pueden proporcionar una adecuada analgesia en el marco de un abordaje integral. Se ha revisado la utilización de opioides fuertes en ancianos con dolor oncológico o no oncológico. Se ha demostrado eficacia en dolor músculo-esquelético a corto plazo y algunos tipos de dolor neuropático. No obstante, no se dispone de datos sobre eficacia y seguridad a largo plazo. Aunque los antidepresivo...

  5. Aprender a emprender juntos. La cooperación al servicio del aprendizaje, el clima y la gestión del aula en el área de iniciativa emprendedora

    OpenAIRE

    Ruiz Varela, D.

    2012-01-01

    El presente artículo plantea, desarrolla y evalúa los resultados y logros de aplicar una metodología cooperativa en el aprendizaje, el clima y la gestión del aula en el área de Iniciativa Emprendedora de 4º de la E.S.O. en el I.E.S. Parquesol de Valladolid. Para ello, se han seleccionado dos grupos escolares de alumnos que cursan esta materia en el curso escolar 2008-2009 y se ha diseñado un plan de intervención y trabajo cooperativo para dos unidades didácticas de la citada ...

  6. Nodo Urbano de Cuatro Caminos. Propuesta de intervención ambiental según las actuales condiciones de nuestro país.

    OpenAIRE

    Nora Alvariño Tapia; Ernesto Felipe Sánchez; Yohanna Pérez Deulofeu

    2012-01-01

    La propuesta de intervención para el Nodo de Cuatro Caminos surge comoresultado del curso de postgrado "Diseño Ambiental" que imparte arquitecto Augusto Rivero. En el mismo participan equipos multidisciplinarios, que luego de realizar un análisis de la situación existente, arriban a una solución de diseño para intervenir un sitio de la ciudad previamente seleccionado por el profesor. En este caso se ha trabajado el importante Nodo Urbano de Cuatro Caminos. A partir de los análisis desarrollad...

  7. Polímeros Inteligentes y Aplicaciones. Informe de vigilancia tecnológica

    OpenAIRE

    Cano Serrano, Encarnación; Urbina Fraile, Marina

    2009-01-01

    El campo de los materiales inteligentes es amplio y variado, no sólo respecto a la terminología empleada, sino también en referencia a sus aspectos técnicos y aplicaciones. A través de este informe de vigilancia tecnológica se pretende dar una visión general de los polímeros inteligentes y explicar qué son, cómo funcionan, cómo clasificarlos y sus aplicaciones en distintos sectores de actividad, teniendo siempre en cuenta que debido a la complejidad del tema, se han seleccionado determinadas ...

  8. La representación del tiempo histórico en los libros de texto de Primero y Segundo de la Enseñanza Secundaria Obligatoria

    OpenAIRE

    Blanco Rebollo, Ángel

    2007-01-01

    [spa] El objetivo principal de la investigación ha sido la observación de las formas y los mecanismos de transmisión utilizados por los manuales para representar del tiempo histórico. Para ello, se han seleccionado ocho libros de Ciencias Sociales de Primero y Segundo de la ESO y se han estudiado, mediante un modelo de análisis específico, los conceptos desarrollados en los contenidos y los recursos, su grado de dificultad y la proporcionalidad entre ambos grupos. También se ha comprobado la...

  9. DEFINICIÓN, PREVALENCIA Y FACTORES DE RIESGOS DE INSOMNIO EN LA POBLACIÓN GENERAL Prevalence insomnia risk factors in the general population

    OpenAIRE

    Mauricio Rueda Sánchez; Luis Alfonso Díaz Martínez; Edgar Osuna Suárez

    2008-01-01

    Antecedentes. Se han informado varios factores asociados al insomnio, pero muy pocos estudios los han evaluado en forma conjunta, por lo que no se conoce su papel como factores de confusión. Objetivo. Evaluar la definición de insomnio y determinar su prevalencia en la población general y establecer la fuerza de asociación de varios factores de riesgos conocidos. Material y métodos. Estudio trasversal de 1.505 adultos seleccionados al azar en Bucaramanga, Colombia. La encuesta incluyó aspectos...

  10. Estudio termodinámico del tanque de almacenamiento de sales en una central termosolar

    OpenAIRE

    Durán Vicente, Rubén

    2014-01-01

    El proyecto realizado se centra en el estudio del sistema de almacenamiento de energía en forma de calor por medio de dos tanques de sales solares fundidas, todo ello aplicado a una planta termosolar de receptor central. La central diseñada se ha ubicado en las Islas Canarias (España), concretamente se ha seleccionado como la ubicación idónea la Isla de Fuerteventura por tres motivos: gran cantidad de radiación solar directa, las características de su parque de generación de energía eléctrica...

  11. Detección y prevalencia del trastorno por uso de alcohol en los centros de atención primaria de Cataluña

    OpenAIRE

    Laia Miquel; Pablo Barrio; Jose Moreno-España; Lluisa Ortega; Jakob Manthey; Jürgen Rehm; Antoni Gual

    2016-01-01

    Objetivo: Describir el grado de reconocimiento del trastorno por uso de alcohol (TUA) y dependencia de alcohol por los médicos de atención primaria (MAP) y determinar su prevalencia. Diseño: Estudio transversal. Emplazamiento: Veinte centros de atención primaria de Cataluña. Participantes y mediciones: Se encuestó a 23 MAP seleccionados al azar acerca del consumo de alcohol y otras enfermedades de sus pacientes. Se entrevistó y evaluó a 1.372 pacientes con la Composite International ...

  12. El impacto del divorcio en la calidad de vida de los niños de 8 a 12 años de edad en la provincia de Alicante Impact of divorce on quality of life in children aged 8-12 years in the province of Alicante (Spain)

    OpenAIRE

    Mireia Orgilés; M.ª Dolores Samper

    2011-01-01

    Objetivos: Los objetivos del estudio fueron examinar por primera vez en una muestra española diferencias en la calidad de vida infantil en función de la estructura familiar, y averiguar si la calidad de vida de los niños con padres divorciados difiere en función de la conflictividad interparental después del divorcio. Métodos: Diseño transversal descriptivo. Participaron 1.025 niños con edades entre 8 y 12 años, reclutados de siete colegios seleccionados al azar de la provincia de Alicante (8...

  13. Caracterización de los productores, adopción e impacto económico del uso de la variedad de frijol "Pinto Saltillo" en el norte centro de México

    OpenAIRE

    Mario René Ávila Marioni; José de Jesús Espinoza Arellano; Horacio González Ramírez; Rigoberto Rosales Serna; Arnulfo Pajarito Ravelero; Román Zandate Hernández

    2011-01-01

    En la región Norte-Centro de México, principal zona productora de frijol en el país se realizó un estudio durante el período 2008-2009, cuyos objetivos fueron caracterizar a los productores, determinar el grado de adopción y evaluar el impacto del uso de la variedad de frijol Pinto Saltillo, generada por el INIFAP. El procedimiento metodológico se basó en una entrevista formal a una muestra de agricultores, los cuales fueron seleccionados al azar de una población de 45,000 productores registr...

  14. Puberdade fisiológica em cabritos Serranos nascidos na Primavera e no Inverno

    OpenAIRE

    Azevedo, Jorge; Correia, Teresa Montenegro; Almeida, José Carlos; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo; Coelho, Alípio

    2003-01-01

    Este trabalho teve como principal objectivo estudar a idade à puberdade fisiológica de cabritos da raça Serrana, ecótipo Transmontano, nascidos em duas épocas diferentes do ano - Primavera e Inverno. Neste sentido, em Vila Real, mais precisamente na Quinta de Prados, pertencente à Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), 11 cabritos nascidos na Primavera e 14 nascidos no Inverno foram aleatoriamente seleccionados para a realização deste estudo. Os cabritos Serranos nascidos na Prim...

  15. Anticuerpos monoclonales contra la Gonadotropina Corionica Humana (HCG) y su empleo en el diagnóstico precoz del embarazo.

    OpenAIRE

    Torres E.; N. Pentón; Blanco, R. (Raimundo); N. Abad; A. Triguero; L. Sorell; J. Gavilondo

    2006-01-01

    Se describe la obtención y caracterización de anticuerpos monoclonales contra la hormona gonadotropina cariónica humana (HCG), seleccionados de la inmunización subcutánea en ratones BALB/c. Se reporta también el desarrollo del sistema rápido HeberFast Line® Embarazo, para la detección de la hormona en muestras de orina, basado en los anticuerpos obtenidos y la tecnología del flujo lateral desarrollada en membranas de nitrocelulosa como soporte sólido. El nivel de sensibilidad alcanzado con es...

  16. Representaciones audiovisuales de las personas sin hogar: entre la espectacularización de la exclusión social extrema y la culpabilización de las víctimas

    OpenAIRE

    Serrano Pascual, Araceli; Zurdo Alaguero, Ángel

    2013-01-01

    En el presente texto se analizan las representaciones sociales sobre las personas sin hogar localizables en una pluralidad de documentos de carácter audiovisual exhibidos en diversos medios de comunicación social españoles entre los años 2008 y 2010. Para ello se ha seleccionado una muestra diversificada de documentos de prensa, televisión, cómics, publicidad, cine y sitios de Internet. A partir de un análisis de tipo sociohermenéutico, se ha podido localizar un sistema de discursos conformad...

  17. Intervenciones de enfermería en pacientes con disfunción eréctil después de prostatectomía radical: una revisión integral

    OpenAIRE

    Appoloni Eduardo, Aline Helena; Napoleão Alves, Anamaria; de Carvalho, Emilia Campos

    2016-01-01

    Este estudio tuvo como objetivo identificar las intervenciones de enfermería en pacientes sometidos a prostatectomía radical. Se trata de una revisión integradora guiada por la pregunta "¿Cuáles son las intervenciones de enfermería dirigidas a pacientes con disfunción eréctil después de una prostatectomía radical?" buscado en PubMed, Web of Science, CINAHL, Scopus, Cochrane Library, LILACS y en la lista de las referencias de los artículos seleccionados. Compusieron la muestra fina...

  18. Aplicaciones de la lógica difusa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar G. Duarte V.

    2011-02-01

    Full Text Available El propósito de este artículo es el de presentar algunas de las aplicaciones conocidas de la Lógica Difusa, es por tanto un artículo de carácter divulgativo para no expertos en el tema. Los ejemplos seleccionados son un Controlador Difuso Adaptativo, un Identificador de Imágenes Aéreas que emplea un algoritmo de agrupamiento difuso, una Base de Datos Difusa, y un experimento de psicología cognocitiva inspirado en la lógica difusa. Todos estos ejemplos han sido tomados de la literatura técnica.

  19. A mulher com cancro de mama : Experiência subjectiva de sofrimento e apoio social

    OpenAIRE

    Mesquita, Maria Madalena C. P. Beja da Costa Dá

    2010-01-01

    Dissertação de Mestrado apresentada ao ISPA - Instituto Universitário O objectivo do estudo é avaliar a experiência subjectiva de sofrimento da mulher, com cancro de mama, numa fase avançada da doença, em função de algumas variáveis sóciodemográficas e do apoio social percebido. Foi seleccionado um grupo de 32 mulheres de um hospital do distrito de Lisboa, que preencheram o Inventário de Experiências Subjectivas de Sofrimento na Doença (IESSD) de McIntyre & Gameiro (1997), o...

  20. Evaluación de Lactobacillus plantarum en intestino grueso de lechones por microscopía electrónica y química sanguínea

    OpenAIRE

    Henry Jurado G; Diana Castaño Z.; Cristina Ramírez T

    2011-01-01

    Objetivo. Evaluar la presencia de Lactobacillus plantarum en intestino grueso de lechones. Materiales y métodos. 50 lechones fueron asignados al azar a 5 tratamientos (n=10). (T0: sin probiótico; T1: con L. plantarum 1 H1; T2: con L. plantarum 1 H2; T3: con probiótico comercial; T4: sin probiótico comercial). Después de los tratamientos, 3 lechones de cada grupo fueron seleccionados aleatoriamente para obtener muestras de intestino grueso para análisis por microscopía electrónica y suero par...

  1. Calidad de vida del adulto mayor inscrito en los comedores del programa nacional de alimentacion para el adulto mayor Juan Luis Londoño De La Cuesta icbf, 2010-II

    OpenAIRE

    Ángela Verónica Romero Cárdenas; Aneth Cristina Rivas Castro; Mirith Vásquez Munive; Ediltudis Ramos de la Cruz; Tatiana González Noguera; Diana Patricia Acosta Salazar

    2013-01-01

    Title: Quality life of older adult enrolled national feeding program canteens for the elderly Juan Luis Londoño De La Cuesta ICBF, 2010-II Objetivo: Describir la calidad de vida del adulto mayor, usuario de los comedores de Bienestar Familiar Metodología: estudio descriptivo, trasversal, cuya muestra fueron 343 adultos mayores, seleccionados a través de muestreo aleatorio, se utilizaron el instrumento de caracterización sociodemográfica de la Universidad Nacional de Colombia y el instrumento ...

  2. Maltrato Entre Escolares (Bullying): Estrategias de Manejo que Implementan los Profesores al Interior del Establecimiento Escolar Child Bullying at School: Strategies Implemented by Teachers Inside the School

    OpenAIRE

    Flavia Tamar

    2005-01-01

    Esta investigación tuvo como objetivo conocer e identificar las estrategias que los profesores de enseñanza básica, que se desempeñan en 6º, 7º y 8º año, implementan para el manejo de situaciones de maltrato escolar entre pares. Los colegios seleccionados pertenecen a la comuna de Santiago Centro. El estudio se realizó a través de un diseño cualitativo de investigación, aplicando el enfoque de la Grounded Theory. Como técnicas de recolección de datos se utilizaron focus group y entrevistas in...

  3. Factores psicosociales asociados al consumo de sustancias en estudiantes de una universidad pública

    OpenAIRE

    Cogollo, Zuleima; Arrieta Vergara, Katherine; Blanco, Sandra; Ramos, Lina; Zapata, Karen; Rodríguez, Yuranis

    2012-01-01

    Objetivo Determinar  prevalencia y factores psicosociales asociados al consumo de sustancias  legales e ilegales en estudiantes  de una universidad  pública. Método Estudio de tipo transversal realizado con 1359 estudiantes, seleccionados aleatoriamente. El instrumento de recolección  incluyó el VESPA, CAGE, y las escalas de WHO, Rosemberg, Francis  y  APGAR.  Se realizó análisis univariado y  bivariado a través de razones de disparidad, con intervalos de confianza del 95 % y  error del 5 %; ...

  4. Dependencia, cuidado informal y función familiar. Análisis a través del modelo sociocultural de estrés y afrontamiento

    OpenAIRE

    Pérez Peñaranda, Aníbal

    2008-01-01

    Objetivo: Valorar la importancia de la función familiar de los cuidadores a través del modelo transaccional de estrés-afrontamiento adaptado al cuidado.Métodos: Diseño: estudio descriptivo transversal. Se realizó una encuesta semiestructurada en el domicilio. Sujetos: Se estudiaron 153 cuidadores de familiares dependientes en un centro de salud urbano seleccionados de forma consecutiva. Mediciones: datos socio demográficos de cuidadores y pacientes, dependencia (Barthel), y deterioro cognitiv...

  5. Los ídolos calcolíticos de «La PijOtilia» (Badajoz)

    OpenAIRE

    Víctor HURTADO

    2009-01-01

    RESUMEN: En el yacimiento de «La Pijotilla» (Badajoz), entre Solana de los Barros y Talavera la Real, se ha recogido abundante material arqueológico, de superficie, por la familia Domínguez de Entrín Alto. De esta colección, hemos seleccionado aquellas piezas de mayor interés, como son los ídolos, y los hemos dividido por tipos. En ellos se encuentra un variado muestrario: betilos, placas, falanges decoradas, planos-oculados, antropomorfos, bicónicos (tolvas), los llamados alcachofas o pinas,...

  6. 3D spectroscopy of Luminous Compact Blue Galaxies

    OpenAIRE

    Pérez-Gallego, J.; Guzmán, R.; Gruel, N.

    2007-01-01

    Las galaxias luminosas compactas azules (LCBGs) son galaxias de elevado brillo superficial, más azules que una SBc tópica y más brillantes que 0:25L, que experimentan en la actualidad un violento brote de formación estelar. Las LCBGs representan el homólogo más cercano a la abundante población de galaxias starburst a z alto e intermedio, entre las que se incluyen las galaxias Lyman-break a z 2. Hemos seleccionado una muestra pequeña, aunque representativa, de 24 LCBGs de los catál...

  7. A geometrical model for the catalogs of galaxies

    OpenAIRE

    Zaninetti, L.

    2010-01-01

    La red 3D que se origina por las caras de los polihedros irregulares poissonianos de Voronoi podr a representar la estructura b sica para la formaci n de galaxias. En consecuencia, la apariencia espacial de los cat logos de galaxias podr a reproducirse. Los cat logos seleccionados para la simulaci n fueron el 2dF Galaxy Redshift Survey y el Third Reference Catalog of Bright Galaxies. Para explicar el n mero observado de galaxias con un ujo (o magnitud) dado como funci n del corrimiento al ro...

  8. AGN Population in Compact Groups Galaxies

    OpenAIRE

    Martínez, M A; del Olmo, A.; R. Coziol; Perea, J.

    2008-01-01

    El propósito de este trabajo es establecer la frecuencia de actividad nuclear (ya sea por formación estelar ó por actividad tipo AGN) en las galaxias pertenecientes a los Grupos Compactos de Hickson (CGs), y caracterizar el tipo de actividad como función de las propiedades de la galaxia huésped y del grupo que las contiene. Con este propósito, hemos seleccionado una muestra estadísticamente significativa de 65 grupos compactos del catálogo de Hickson y obtenido espectroscopía de resoluc...

  9. La contratación laboral temporal causal: análisis y perspectivas

    OpenAIRE

    Barreiro, Maximiliano Martín

    2015-01-01

    El tema objeto de mi tesis doctoral ha sido seleccionado por la importancia que entraña más que por su carga de originalidad, ya que como acabo de decir la doctrina es prolífera en este tema y son múltiples los trabajos que a este asunto se han dedicado. Son diversos los argumentos que denotan la importancia de mi trabajo, aunque debo acotar que más que la contratación laboral temporal causal en sí misma considerada, el verdadero objetivo de mi tesis ha sido intentar tomar como base estos con...

  10. Cuidados del cordón umbilical en el recién nacido: revisión de la evidencia científica

    OpenAIRE

    M.ª José Díaz Gutiérrez

    2016-01-01

    Objetivos: En este trabajo se realiza una revisión de la evidencia científica sobre las pautas de cuidado de la herida umbilical del recién nacido recomendadas en la actualidad con el objetivo de determinar cuál es el mejor cuidado posible. Metodología: En mayo de 2015 se realizó una revisión, siguiendo los criterios PRISMA, de la literatura científica que se completó con una revisión manual. La herramienta utilizada para la evaluación de los trabajos seleccionados fueron las "Fichas de Lectu...

  11. Cancer de mama, patologías mamarias benignas, ingesta alimentaria, estado nutricional, factores de riesgo y tiempo de lactancia materna

    OpenAIRE

    Casado, Micaela

    2014-01-01

    Una correcta alimentación antes, durante y después de la enfermedad es esencial para mantener un adecuado estado nutricional. Objetivo: Evaluar el estado nutricional, la ingesta alimentaria, el tiempo dedicado a amamantar a sus hijos y los factores de riesgo de las mujeres con cáncer de mama y patologías mamarias benignas, en un Hospital Público de la Ciudad de Mar del Plata durante el año 2014. Materiales y métodos: El estudio seleccionado es de tipo descriptivo y de caráct...

  12. Visión general de las percepciones regionales sobre el rol de la educación superior para el desarrollo humano y social

    OpenAIRE

    Sanyal, Bikas C; López Segrera, Francisco

    2008-01-01

    Nuestro informe ha estudiado en su Parte I temas globales seleccionados acerca del rol de la educación superior para el desarrollo humano y social. Este trabajo es una síntesis de las perspectivas regionales -África Subsahariana, Estados Árabes, Asia y el Pacífico, Europa, América del Norte y América Latina y el Caribe- acerca del rol de la educación superior para el desarrollo humano y social basado en la contribución de los autores en cinco áreas claves: una de ellas es el estado de la ...

  13. El modelo de formación del profesorado investigador en Finlandia, su adaptación y aplicación al EEES

    OpenAIRE

    Suárez Ojeda, Magdalena; Mäkelä, T.

    2013-01-01

    El objetivo de la comunicación es analizar el éxito del modelo de formación del profesorado finlandés e indagar sobre las posibilidades de aplicación en el entorno del EEES. Una de las claves del sistema educativo finlandés es precisamente la selección del profesorado, que se produce tras una evaluación nacional, diversas pruebas selectivas en las universidades, a lo que se acompañan una serie de entrevistas y trabajos en grupo. Esto garantiza que las/os aspirantes seleccionados (sólo entre e...

  14. Efeitos da técnica respiratória de Buteyko na Espirometria de Nadadores de Competição

    OpenAIRE

    Nóbrega, Ana Sofia

    2013-01-01

    Objectivo: Determinar a eficácia da Técnica Respiratória de Buteyko (BBT) na função ventilatória de nadadores de competição. Metodologia: 21 atletas da equipa de natação do Ginásio Clube de Vila Real foram seleccionados, de acordo com idade (categoria) e aleatoriamente divididos em dois grupos (grupo C - grupo controlo; grupo B – grupo experimental). No grupo B foram aplicados alguns exercícios da Técnica Respiratória de Buteyko, o grupo C ficou como grupo de controlo. Ambos re...

  15. Motivación a la lectura. Una propuesta a partir de los cuentos de huesca

    OpenAIRE

    Dieste, María

    2012-01-01

    El trabajo llevado a cabo en este proyecto consta de varias partes. La primera de ellas se centra en la investigación sobre libros y páginas webs en las cuales se encuentra información sobre la animación a la lectura, observando los puntos positivos que se consiguen al intentar estimular la habilidad lectora de los niños. Tras la investigación se han seleccionado cuatro cuentos, después de realizar una selección para trabajarlos en clase y conseguir desarrollar los objetivos propuestos par...

  16. Desarrollo de objetos de aprendizaje para la enseñanza de metodologías proyectivas en la carrera de Diseño Industrial de la Universidad Nacional de Colombia-Sede Palmira

    OpenAIRE

    González Arana, Miguel Fernando

    2013-01-01

    Este documento es resultado de una investigación aplicada en la asignatura “Metodologías Proyectuales”, que hace parte del pregrado de Diseño Industrial, ofrecido en la Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira, seleccionado como piloto para la implementación de nuevas estrategias pedagógicas apoyadas en las Tecnologías de Información y Comunicación, en la enseñanza de asignaturas con alto componente práctico de tipo proyectivo en diseño, con el objetivo de generar nuevas alternativas di...

  17. Valoración energética de algunos accionamientos de un ingenio azucarero de la provincia Granma, Cuba

    OpenAIRE

    Idalberto Macías Socarrás; Johann Mejías Brito; Robell Ochoa Casal

    2009-01-01

    En este trabajo se valora, fundamentalmente, la selección de los motores eléctricos para el área del tándem del Complejo Agroindustrial (CAI) "Arquímedes Colina Antúnez", de Bayamo, provincia Granma, Cuba. Dentro de los equipos seleccionados se encuentran: transportadores de tablillas y rastrillos y diferentes tipos de bombas; con el objetivo de realizar una valoración preliminar de la selección de estas fuentes energéticas en algunos accionamientos industriales del CAI antes mencionado en la...

  18. Seroprevalencia de la hepatitis C en adultos de México: ¿un problema de salud pública emergente? Seroprevalence of hepatitis C among Mexican adults: an emerging public health problem?

    OpenAIRE

    José Luis Valdespino; Carlos J Conde-González; Gustavo Olaiz-Fernández; Oswaldo Palma; David Kershenobich; Jaime Sepúlveda

    2007-01-01

    OBJETIVO: La infección por virus de la hepatitis (VHC) evoluciona hacia la cronicidad en 60 a 85% de los sujetos que la sufren y ocasiona cirrosis hepática y cáncer primario de hígado. El objetivo de este estudio fue notificar la seroprevalencia de infección por VHC en una muestra probabilística de la población en el plano nacional. MATERIAL Y MÉTODOS: Se estudiaron 21 271 sueros seleccionados de manera aleatoria de la Encuesta Nacional de Salud 2000, para anti-VHC y RNA de VHC. El estudio se...

  19. Estimulación cerebral profunda en la enfermedad de Parkinson avanzada

    OpenAIRE

    Chocrón González, Yamin

    2015-01-01

    La Estimulación Cerebral Profunda es una estrategia terapéutica eficiente en casos bien seleccionados de pacientes con enfermedad de Parkinson avanzada. Este tipo de cirugía consiste en la estimulación eléctrica de la diana seleccionada, mediante la introducción bilateral de dos electrodos. Tiene como objetivo mejorar la sintomatología motora, así como las fluctuaciones on/off que presentan estos pacientes. La diana más usada es el núcleo subtalámico que presenta escasos milímetros de tamaño....

  20. Análisis de prensa sobre la eficiencia energética en la edificación: ideas y conceptos sobre sostenibilidad

    OpenAIRE

    Heras Rincón, Jesús

    2015-01-01

    En esta investigación se parte de la idea de que entre los años (2009-2011) la fuerte crisis económica vivida en nuestro país debilitó el sector de las energías renovables. Entre las diversas bases de datos revisadas para desarrollar esta investigación, se ha seleccionado la hemeroteca de la Revista de Energías Renovables (http://www.energias-renovables.com/articulos-hemeroteca-11-Hemeroteca) durante el periodo que va desde la Cumbre del Cambio Climático de Copenhague (2009) hasta la de D...

  1. El depósito de sulfuros masivos polimetálicos de Arroyo Rojo, Tierra del Fuego (Argentina): Mineralogía, geoquímica y metalogenia

    OpenAIRE

    Biel Soria, Cecilia; Subías Pérez, Ignacio Ernesto; Acevedo, Rogelio Daniel

    2011-01-01

    El objetivo de esta tesis es avanzar en el conocimiento de la geología y modelos de alteración hidrotermal de los yacimientos de sulfuros masivos de los Andes Fueguinos. Para ello se ha seleccionado el depósito de Arroyo Rojo, el más representativo del cinturón Río Encajado-Río Hambre (Tierra del Fuego, Argentina). Este depósito encaja en la parte volcánica y volcanoclástica de la Formación Lemaire, de edad jurásica media, compuesta de base a techo por: riolitas, dacitas, ignimbritas, tobas y...

  2. Inestabilidad compleja del codo

    OpenAIRE

    Héctor Gabriel Díaz Carrillo; José A. Meriño Labrada; Nelson Leyva Pérez

    2014-01-01

    La inestabilidad compleja del codo es de reciente descripción y controversial en sus resultados; es el estado que se deriva del daño estructural y funcional, producido por la incongruencia de las superficies articulares y las estructuras ligamentosas que estabilizan el codo. Se realizó un estudio descriptivo prospectivo, en el período comprendido entre enero de 2011 y abril de 2013, en una muestra no probabilística de ocho pacientes (diez codos), seleccionados según criterios de inclusión y e...

  3. Evaluación clínica neuroandrológica de la disfunción eréctil en la cirugía prostática benigna

    OpenAIRE

    Wong Arocha, Haydee Inocenta

    2015-01-01

    La esperanza de vida ha aumentado en las últimas décadas de forma extraordinaria en la sociedad, lo que condiciona que enfermedades como la hiperplasia prostática benigna aumenten de forma inexorable. Se realizó un estudio descriptivo, prospectivo de pacientes intervenidos quirúrgicamente de hiperplasia prostática benigna en el hospital “Joaquín Albarrán Domínguez” en La Habana, durante el período comprendido desde el 2001 hasta el 2010. Fueron seleccionados 292 pacientes sexualmente activos,...

  4. Diseño de una central fotovoltaica de 100 kWp de potencia nominal

    OpenAIRE

    Sanz Moya, Roberto

    2010-01-01

    El proyecto ha tratado el cálculo y diseño de una Instalación Solar fotovoltaica de 100 kW de potencia nominal situada en el término municipal de Badajoz. Se han seleccionado los componentes considerados óptimos, de los diferentes fabricantes del mercado que aportan al proyecto la mejor solución técnica y económica. En el proceso se ha tenido en cuenta el pliego de condiciones actualmente en vigor contemplando los siguientes puntos: - Diseño del generador fotovoltaico: se han emplead...

  5. Validez del Cuestionario International Personality Disorder Examination (IPDE) en una muestra de población penitenciaria Validity of the International Personality Disorder Examination (IPDE) questionnaire in a sample of prison inmates

    OpenAIRE

    E. Álvaro-Brun; M. Vegue-González

    2008-01-01

    Objetivo: Conocer los índices validez y establecer el punto de corte más adecuado cuando se utiliza el cuestionario IPDE en una muestra de población penitenciaria. Material y método: Estudio transversal realizado con una muestra de 100 penados de dos centros penitenciarios de Madrid seleccionados de forma correlativa. Instrumentos de evaluación, cuestionario de datos demográficos, penitenciarios y toxicológicos; y entrevista completa y cuestionario de evaluación IPDE versión DSM-IV. Estudio d...

  6. Análisis de la formación de las enfermeras I. De los usos y métodos de investigación cualitativa

    OpenAIRE

    Piera Orts, Ana

    1998-01-01

    Se acomete el estudio de la Formación de los diplomados en Enfermería, desde una multimetodología de carácter emergente, ideográfica y reconstructiva, que va recorriendo distintas vías de acceso al problema. Dadas las condiciones actuales del problema seleccionado -el proceso de formación enfermera y la adecuación de éste a las necesidades de su ejercicio profesional- por la inexistencia dentro de las fuentes documentales de colegios invisibles dedicados al tema, se pl...

  7. El Proceso de Investigación, Camino a la Publicación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elias Carvajal-Gómez

    2014-08-01

    Full Text Available La revista Conexión agropecuaria sigue creciendo y entregando información de interés para estudiantes, docentes, investigadores y productores del sector agropecuario, que logra transferir el conocimiento producido en las diversas universidades de Colombia y diferentes partes del mundo, para llevarlo y hacerlo útil a la sociedad, aplicándolo al sector productivo y para el uso frecuente de todos nuestros lectores; para ello propendemos por presentar en cada número una serie de artículos seleccionados, prácticos y sencillos, que se caracterizan por su rigor científico.

  8. Resolución de problemas científicos escolares y promoción de competencias de pensamiento científico. ¿Qué piensan los docentes de química en ejercicio?

    OpenAIRE

    Quintanilla Gatica, Mario; Joglar Faváro, C.; Jara, R.; Camacho González, J.; Ravanal Moreno, Eduardo; Labarrere Sarduy, A.; Cuellar Fernández, Luigi; Izquierdo i Aymerich, Mercè; Chamizo Guerrero, José Antonio

    2010-01-01

    En el artículo se exponen los resultados de una investigación realizada en el marco del proyecto FONDECYT 1070795, cuyo objetivo consistió en identificar y caracterizar las nociones que tienen los profesores de nivel medio respecto a las competencias de pensamiento científico y solución de problemas, y la manera en que ambos deben trabajarse en la enseñanza de la química. Con el empleo de una muestra intencional de 33 profesores, seleccionados de un total de 117 que se incorporaron a otras fa...

  9. Análisis del Grabado Dental Utilizando el Microscopio Metalográfico y el Software AnalySIS Analysis of Dental Etching Using the Metallographic Microscope and AnalySIS Software

    OpenAIRE

    Consuelo Flores-Yáñez; Javier Martínez-Juárez; Mario Palma-Guzmán; Jorge Yáñez-Santos

    2009-01-01

    Se muestra que el microscopio metalográfico y el software AnalySIS representan técnicas adecuadas para el análisis del grabado dental ácido. Se grabó la superficie vestibular de 25 dientes humanos permanentes, de reciente extracción y libres de caries, se observaron al microscopio (100X) y se procesaron con el software AnalySIS. Se determinó el diámetro de poros seleccionados aleatoriamente y se evaluaron diferentes concentraciones de ácido fosfórico variando el tiempo de exposición. Los resu...

  10. Estrategias de persuasión en un discurso publicitario: una mirada complementaria

    OpenAIRE

    Baquero Velázquez Julia Marlén

    2008-01-01

    Haciendo uso de la teoría semiótica de Greimas, de los principios pragmáticos de cooperatividad y de otras teorías sobre la estructura de la lengua y sobre la argumentación, se sustentan hipótesis relacionadas con algunas estrategias de persuasión presentes en un texto publicitario seleccionado y analizado por Mariana Cucatto en Cómo "hacer hacer" cosas con palabras. Como el subtítulo lo sugiere, se trata en lo esencial de una mirada complementaria al trabajo de la autora, pero también se eva...

  11. Estrategias de persuasión en un discurso publicitario: una mirada complementaria Strategies of persuasion in advertising discourse: a complementary look

    OpenAIRE

    Julia Marlén Baquero Velásquez

    2008-01-01

    Haciendo uso de la teoría semiótica de Greimas, de los principios pragmáticos de cooperatividad y de otras teorías sobre la estructura de la lengua y sobre la argumentación, se sustentan hipótesis relacionadas con algunas estrategias de persuasión presentes en un texto publicitario seleccionado y analizado por Mariana Cucatto en Cómo "hacer hacer" cosas con palabras. Como el subtítulo lo sugiere, se trata en lo esencial de una mirada complementaria al trabajo de la autora, pero también se eva...

  12. Gender difference of school anger dimensions and its prediction for suicidal behavior in adolescents

    OpenAIRE

    Ahmad Ghanizadeh

    2008-01-01

    El propósito de este estudio instrumental fue examinar las diferencias de género en los componentes de ira escolar y su predicción para el comportamiento suicida en los adolescentes de educación secundaria en Shiraz, una cultura no-occidental. Los sujetos de este estudio fueron 1418 estudiantes de Educación Secundaria seleccionados mediante muestreo aleatorio estratificado en Shiraz. Se utilizó un autoinforme de Inventario Multidimensional de Ira Escolar para medir la ira dentro del contexto ...

  13. Influencia de los factores del donante en el aislamiento y cultivo de hepatocitos humanos

    OpenAIRE

    Martínez Blasco, Mª Amparo

    2012-01-01

    El trasplante celular hepático (TCH) ha sido y sigue siendo objeto de estudio como terapia en el caso de enfermedades hepáticas terminales. Puede ser una alternativa al trasplante de un hígado entero en casos seleccionados como son el fallo hepático agudo y determinadas enfermedades metabólicas. [Mitry et al 2002, Rust et al. 2000] En la actualidad el único tratamiento eficaz para las enfermedades hepáticas en estadio terminal es el trasplante hepático [Strom et al. 2003, Mir et al. 2001]...

  14. DIFERENCIAS CULTURALES EN DEBERES Y DERECHOS ENTRE LOS DOCENTES DE INFANTIL-PRIMARIA Y SECUNDARIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Faustino Larrosa Martínez

    2012-01-01

    Full Text Available El trabajo analiza las diferencias culturales entre el profesorado de Infantil-Primaria y Secundaria a la luz de sus deberes y derechos. Han participado 394 docentes de toda España de educación Infantil, Primaria y Secundaria, elegidos al azar, contestando a un cuestionario enviado por correo postal a los centros seleccionados aleatoriamente. Se utiliza como instrumento el cuestionario "Deberes y derechos del profesorado en la comunidad educativa" y se confirma la hipótesis: existen diferencias culturales docentes significativas que nos permiten establecer distintas subculturas.

  15. Prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes de un distrito urbano de Lima, Perú 2012

    OpenAIRE

    Gaudi Lozano-Rojas; Emilio Cabello-Morales; Herminio Hernádez-Diaz; Cesar Loza-Munarriz

    2014-01-01

    Objetivos. Determinar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes de un distrito urbano de Lima, Perú 2012. Materiales y métodos. Estudio transversal analítico, se incluyeron 1743 escolares de 12 a 17 años de edad seleccionados de diez instituciones educativas públicas y privadas, mediante una muestra por conglomerados, estratifi y aleatorio. En los escolares de las instituciones seleccionadas, se midió peso y talla. Para el diagnóstico de sobrepeso y obesidad se utilizó los criter...

  16. Differentiation of partial acylglycerols derived from different animal fats by EA-IRMS and GCMS techniques

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nina Naquiah, A. N.

    2016-06-01

    Full Text Available A study was carried out to compare partial acylglycerols of lard with those of chicken fat, beef fat and mutton fat using Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-MS and Elemental Analysis–Isotope Ratio Mass Spectrometry (EA-IRMS. Mono- (MAG and di-(DAG acylglycerols of animal fats were prepared according to a chemical glycerolysis method and isolated using column chromatography. The fatty acid composition and δ13C carbon isotope ratio of MAG and DAG derived from individual animal fat were determined separately to establish their identity characteristics. The results showed that the δ13C values of MAG and DAG of lard were significantly different from those of MAG and DAG derived from chicken fat, beef fat and mutton fat. According to the loading plots based on a principle component analysis (PCA, fatty acids namely stearic, oleic and linoleic were the most discriminating parameters to distinctly identify MAG and DAG derived from different animal fats. This demonstrated that the EA-IRMS and the PCA of fatty acid data have considerable potential for discriminating MAG and DAG derived from lard from other animal fats for Halal authentication purposes.Se realizó un estudio para comparar acilgliceroles parciales de la manteca de cerdo con las de grasa de pollo, grasa de vacuno y grasa de cordero utilizando cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS y análisis elemental de Isótopos-Espectrometría de Masas (EA-IRMS. Los mono- (MAG y di- (DAG acilgliceroles de grasas animales se prepararon mediante un método de glicerolisis química y se aislaron mediante cromatografía en columna. La composición de ácidos grasos y la relación isotópica de carbono δ13C de los MAG y DAG de las grasas de animales se determinan por separado para establecer sus características de identidad. Los resultados mostraron que los valores de δ13C de MAG y DAG de la manteca de cerdo fue significativamente diferente de los de MAG y DAG derivados de grasa

  17. Determination of neophytadiene in the subcutaneous fat of Iberian pigs from different feeding systems

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García-Casco, J. M.

    2013-04-01

    Full Text Available This study was carried out in order to determine the relationship between the content of a branched hydrocarbon (neophytadiene in the subcutaneous fat and the feeding system of Iberian pigs during the fattening period previous to slaughter. Thirty-six batches of Iberian pigs, belonging to the four categories of feeding systems described in the Spanish legislation (Bellota, Recebo, Campo and Cebo were studied. These categories differ in their degree of utilization of the natural resources (acorn and pasture of the extensive rearing system or in their level of replacement by concentrated feed. SPE combined with GC-MS techniques were carried out to isolate and to identify hydrocarbons. Recebo and Bellota batches showed the highest levels of neophytadiene content, followed by Campo batches, and finally, batches of the Cebo category. The results showed a great variability between batches from the same feeding category, mainly from Bellota, Recebo and Campo categories, which makes the classification of the animals in these three categories difficult. However, the animals from the Cebo category were correctly classified when reared in intensive conditions.El objetivo del trabajo se centró en determinar el contenido de un hidrocarburo ramificado (neofitadieno en la grasa subcutánea del cerdo ibérico, y su relación con el tipo de alimentación recibida durante la etapa de cebo previa al sacrificio (en la fase final de cebo. Para ello, se estudiaron treinta y seis lotes de cerdos Ibéricos, pertenecientes a las cuatro categorías de calidad en base a la alimentación de los animales establecidas en la Norma de Calidad (Bellota, Recebo, Campo y Cebo. Estas categorías se diferencian en el grado de aprovechamiento de los recursos naturales de la dehesa (bellotas y hierba y en el nivel de sustitución de los mismos por piensos concentrados. Para el aislamiento e identificación de los hidrocarburos se utilizaron técnicas de SPE combinadas con GC-MS. Los

  18. Sarcophagidae (Diptera de importancia forense en la puna de Catamarca, Argentina: a ovoviviparidad como ventaja en condiciones de extrema aridez Sarcophagidae (Diptera of forensic importance at a high altitude desert in Catamarca, Argentina: ovoviviparity as an advantage under extreme arid conditions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando H. Aballay

    2011-12-01

    Full Text Available A pesar de ser fauna necrófaga y de estar presentes en cadáveres humanos, los Sarcophagidae no suelen utilizarse en estudios forenses debido a la dificultad en su identificación y la poca información sobre su biología. En este trabajo, se identificaron las especies de Sarcophagidae asociadas a cadáveres y se estudió su relación con los estados de descomposición. Se analizaron las preferencias por los sustratos cadavéricos (cerdo y llama y las condiciones microambientales (sol y sombra en un ambiente de altura (3.600 msnm, durante la primavera. Se utilizaron dos cadáveres de cerdo dispuestos al sol y a la sombra y un cadáver de llama dispuesto al sol. Se colectaron 597 individuos pertenecientes a cinco especies de Sarcophagidae: M. antofagastensis Mulieri, Mariluis & Aballay (n=347, M. quimaliensis (Lopes (n=117, M. rusca (Hall (n=32, M. penai (Lopes (n=5 y M. aulacophyto Pape (n=96. Tanto M. antofagastensis, como M. quimaliensis fueron las únicas especies con colonización efectiva y representaron el 78% del total de adultos colectados. Microcerella antofagastensis fue la colonizadora primaria. Ambas especies respondieron de forma similar ante las condiciones microambientales y prefirieron el cadáver de cerdo. Se discute la importancia de M. antofagastensis y M. quimaliensis, como especies indicadoras y las posibles ventajas de la ovoviviparidad frente a otras especies ovíparas, en condiciones de extrema aridez.Despite their prevalence in human corpses during decomposition, Sarcophagidae are not frequently used in forensic studies due to the difficulty in their identification and to the lack of information on their biology. In this paper, we identified the species of Sarcophagidae associated to corpses and studied their relationship to decomposition stages. We analyzed preferences for different cadaveric substrates (pig and lama and microenvironmental conditions (shade, sun at a site located at 3600 m.a.s.l. during the spring. Two

  19. Características reproductivas de la cerda. Influencia de algunos factores ambientales y nutricionales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr Mv Maritza Fuentes Cintra

    2006-01-01

    Full Text Available El desarrollo alcanzado en las ciencias biológicas y el nivel del progreso tecnológico, determinan en buena medida la eficiencia con que el país puede producir alimentos de origen animal para satisfacer las necesidades de proteína de la población. Es necesario destacar la situación que existe en decenas de países y en general en el mundo donde la crisis nutricional es extremadamente grave, el déficit de proteína de origen animal se pasea por el mundo subdesarrollado unido al crecimiento demográfico. La FAO estima que 150 millones de seres humanos se agregarán en los próximos diez años a los que padecen de hambre y desnutrición. Las necesidades de carne se incrementan en función de la alimentación del hombre. Cada minuto en el llamado tercer mundo nacen 100 niños de los cuales no menos de 20 morirán antes de cumplir el año de vida, de los otros 80 la mitad será víctima de la desnutrición y el hambre. Estas condiciones resultan básicas para la intensificación de la producción de carne de cerdo. Según Figueroa y Ly (1990 el cerdo está llamado a desempeñar el papel protagónico en la producción de carne en el trópico al igual que en el mundo de clima templado. Una cerda puede producir en un año entre 1,5 y 2,0 toneladas de carne en pie, mientras una vaca en el mismo plazo de tiempo solamente produce un ternero de 30-36 Kg de peso vivo. La carne porcina es la de mayor producción mundial alcanzando el 40 % del total de las carnes rojas. Presentando el cerdo ventajas indiscutibles que permiten estimular su producción como son: consumo de gran cantidad de alimentos tanto líquidos como voluminosos, se adapta a cualquier sistema de explotación e instalaciones, es un animal altamente prolífero, da respuesta rápida a la producción de carne y una gran cantidad de derivados (Figueroa, 1990, por lo que nuestro país tiene ambiciosos planes con vistas al desarrollo del porcino, como fuente de proteína de origen animal y

  20. Detección de viremia en la infección experimental por Rubulavirus porcino Detection of viremia in the Porcine rubulavirus experimental infection

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J Reyes-Leyva

    2004-01-01

    Full Text Available El rubulavirus porcino (RVP es causante de la enfermedad del ojo azul, que se manifiesta como una meningoencefalitis progresiva fatal en cerdos lactantes y con alteraciones reproductivas en cerdos adultos. El RVP es detectado principalmente en sistema nervioso central, sin embargo, también se ha logrado aislar de otros órganos como bronquios, pulmones, testículos, epidídimo, próstata, ovarios, páncreas, hígado, bazo, timo y nódulos linfáticos. Estos datos sugieren que existe una fase de viremia que permite la diseminación viral del sitio de inoculación hacia otros órganos. En este trabajo presentamos evidencia del estado de viremia así como el análisis de diversos parámetros sanguíneos en cerdos pospúberes infectados experimentalmente con el RVP. El virus se identificó asociado a eritrocitos del día 4 al 12 post-inoculación (p.i. y asociado a leucocitos del día 12 al 20 p.i., lo que sugiere que utiliza estas células como medio de diseminación sistémica. La producción de anticuerpos se identificó desde la primera semana p.i., pero los títulos más elevados se encontraron el día 16 p.i., lo que coincidió con la eliminación del virus libre en sangre. Ninguno de los animales infectados mostró anormalidades en la biometría hemática durante la fase de viremia.The Porcine rubulavirus (PoRV is the causal agent of Blue Eye Disease, an endemic disease in Mexico known since 1980, which is characterised by a progressive fatal meningo-encephalitis in piglets and reproductive failure in adults pigs, accompanied with respiratory symptoms and corneal opacity. PoRV mainly replicates in the respiratory and central nervous system, however, it is also detected in other organs such as testis, epididymis, prostate, ovaries, spleen, liver, thymus and lymphatic nodes. These findings suggest the existence of a viremic phase that leads to a systemic virus spread. In this paper we study the viremia in experimentally PoRV-infected post