PREVALENCIA SEROLÓGICA DEL SÍNDROME REPRODUCTIVO Y RESPIRATORIO PORCINO (PRRS EN CERDOS DE EXPLOTACIONES EXTENSIVAS DE COLOMBIA

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MC Cruz

2006-01-01

Full Text Available El presente trabajo tuvo como objetivo actualizar en el país la situación de la infección por el virus del Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS. Los departamentos incluidos en el estudio fueron aquellos donde se manejan producciones extensivas o de traspatio. Las muestras fueron tomadas de forma aleatoria en los mataderos de cada departamento, analizándose un total de 1.658 sueros, los cuales fueron clasiicados, hasta donde fue posible, de acuerdo a las categorías productivas (cerdos de descarte y cerdos de ceba. Las muestras obtenidas se analizaron a través de una prueba de ELISA, usando el kit comercial HerdChek PRRS 2XR (Laboratorios IDEXX. Al inal se obtuvo un total de 71 sueros reactores, lo que se traduce en una prevalencia del 4,3 ± 1,0% (p≤0,05. Los departamentos con mayor prevalencia fueron Norte de Santander y Arauca, mientras que los departamentos de La Guajira, Magdalena y Sucre mantuvieron su condición de no reactividad serológica en estos sistemas de producción.

Microbiota de jamones de cerdo cocidos asociada al deterioro por abombamiento del empaque

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Juliana Ossa

2010-08-01

Full Text Available Objetivo. Caracterizar la diversidad microbiana y calidad microbiológica e higiénico sanitaria de diferentes marcas de jamones de cerdo cocidos abombados y no abombados comprados en varios supermercados de Bogotá D.C. Materiales y métodos. Se analizaron 10 marcas diferentes de jamones de cerdo cocidos comprados en tres supermercados, refrigerados bajos las mismas condiciones del consumidor, durante 45 días. Se realizó los recuentos en placa de microorganismos de interés en la industria de alimentos y de inocuidad en las muestras con o sin distensión del empaque e identificación por pruebas bioquímicas y PCR para determinar la diversidad de la microbiota. Se aislaron cepas productoras de biopelículas provenientes de la superficie de una planta de alimentos de una de las marcas de los jamones investigadas. Resultados. Se identificaron un total de 139 cepas aisladas del producto terminado, de las cuales un 99% (137 cepas pertenecen al grupo de Bacterias Acido Lácticas (BAL, el 1% restante son levaduras. De las 31 cepas aisladas de las superficies en la zona de tajado, el 97% (30 cepas presentaron formación de biopelículas. Se determinó ausencia de patógenos tanto en el producto terminado como en las muestras de las superficies.Conclusiones. El deterioro causado por abombamiento del empaque fue asociado a la presencia de BAL, debido a que fueron encontradas en la zona de tajado y en el producto terminado, de este último únicamente se aislaron BAL, en mayor proporción cepas correspondientes al género de Lactobacillus sp.

Efecto de los pretratamientos térmicos en el potencial de producció de metano de residuos cárnicos

OpenAIRE

Rodríguez-Abalde, Ángela; Fernández García, Belén; Palatsi Civit, Jordi; Flotats Ripoll, Xavier

2010-01-01

Se estudiaron las variaciones en los potenciales de producción de biogás de dos tipos de residuos matadero (avícola y de cerdo) después de la aplicación de dos pretratamientos térmicos. Ambos residuos se caracterizaban por poseer diferentes concentraciones de grasas, proteínas y carbohidratos. Los pretratamientos seleccionados (pasteurización, 70ºC/60 minutos, y esterilización, 133ºC/3 bares/20 minutos) están incluidos en los reglamentos europeos 1774/2002 y 92/2005, aplicados a la g...

Vertical stratification and microhabitat selection by the Great Capricorn Beetle (Cerambyx cerdo) (Coleoptera: Cerambycidae) in open-grown, veteran oaks

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Albert, J.; Plátek, Michal; Čížek, Lukáš

2012-01-01

Roč. 109, č. 4 (2012), s. 553-559 ISSN 1210-5759 R&D Projects: GA ČR GAP504/12/1952 Grant - others:Grant Agency of University of South Bohemia(CZ) 144/2010/100; European Social Fund(CZ) CZ.1.07/2.3.00/20.0064 Institutional support: RVO:60077344 Keywords : Cerambycidae * Cerambyx cerdo * dead wood Subject RIV: EH - Ecology, Behaviour Impact factor: 0.918, year: 2012 http://www.eje.cz/scripts/viewabstract.php?abstract=1741

Estudio comparativo de tres aditivos zootécnicos en el comportamiento productivo y sanitario de cerdos en el período post-destete

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Luis Gerardo Flores-Mancheno

2016-11-01

Full Text Available El objetivo del trabajo fue comparar el efecto de tres aditivos (dos probióticos y un antibiótico en el comportamiento productivo y la salud de cerdos en el período post- destete. Para esto se utilizaron 120 cerdos castrados, del cruce Landrace x Large White con padre Blanco Belga x Pietrain, de 28 d de edad y 6,87 kg, distribuidos en tres grupos experimentales según diseño completamente aleatorizado con cuatro repeticiones cada uno. Los tratamientos (T evaluados fueron: 1 kg de virginiamicina al 2% por tonelada de alimento (T1, 1 kg de probiótico con Saccharomyces cerevisiae, Bacillus subtilis y enzimas digestivas por tonelada de alimento (T2 y 15 mL de preparado ecuatoriano con bacterias lácticas, levaduras y enzimas por kg de peso vivo (PV de los animales (T3. En este último grupo fue donde se obtuvo el mayor peso vivo final (25,85 kg, P<0.0001 y la mejor ganancia de peso total (18,97 kg, P<0.0001 y diaria (451,75 g/d, P<0.0001. También, para el mismo grupo se encontraron las conversiones de materia seca, proteína bruta y energía metabolizable más eficientes (1,52 kg/kg de PV; 381,57 g/kg de PV y 22,99 MJ/kg de PV, respectivamente. El porcentaje de animales con diarreas difirió (P<0,0001 entre el grupo que recibió la virginiamicina (50,61% y los aditivos microbianos (27,98% y 21,39%, sin diferencias entre estos últimos. Se concluye que los aditivos microbianos mejoran el comportamiento productivo y sanitario de cerdos en post-destete con respecto a la virginiamicina, y este efecto fue mayor con el preparado microbiano ecuatoriano.

Ensayo Comparativo Entre el Maíz y la Torta de Copra en el Levante y Engorde de Cerdos

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Calad U. José Fernando

1959-06-01

Full Text Available La necesidad de incrementar la producción de carne de cerdo en el país es de una palpitante actualidad, dado el bajo poder nutritivo de la dieta de nuestro pueblo, problema éste que tiende a agudizarse cada día debido a los altos costos de los elementos esenciales en la alimentación humana, tales como la carne, leche, etc. La industria porcina podría ser una buena solución a este grave problema ya que ella puede convertirse con un poco de estudio y de educación de nuestras gentes en una próspera y fuerte industria familiar, no tan restringida como se encuentra en la actualidad; sería necesario también racionalizar los sistemas de explotación con el fin de hacerlos más productivos. En esta forma, a ¡la par que se ayudaría a resolver el problema de la alimentación, se fortalecería en forma notable la economía nacional mediante el aprovechamiento completo de los productos y subproductos agrícolas que hoy en muchos casos se desperdician lamentablemente. Aparte del mercado nacional, susceptible de un aumento vertical en la demanda, Colombia puede pensar seriamente, por poseer grandes extensiones de terrenos aptos para esta explotación y contar con productos agrícolas de muy buenas características para la alimentación de cerdos, en convertirse en un emporio porcino de primer orden. En la actualidad nuestras explotaciones de ganado de cerda son rudimentarias y enfrentan problemas de diferente índole tales como enfermedades, deficiente alimentación, falta de selección, etc., problemas estos que hacen que la producción de cerdo sea inferior a nuestras necesidades. Pero este hecho que es una de las tantas demostraciones del retraso de nuestras industrias pecuarias, puede ser remediado fácilmente con un programa de capacitación de los productores actuales o potenciales del cerdo. Dadas las circunstancias de que un programa de educación campesina falla cuando es necesario hacer extensión con base en datos

Determinación de las características anatómicas de las arterias coronarias de cerdo mediante técnica de inyección con látex

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Guillermo Rivera

2015-06-01

Full Text Available Objetivo: Determinar las características anatómicas de las arterias coronarias del cerdo, mediante inyección con látex. Materiales y métodos: Se usaron 100 corazones de cerdo. Se insertaron sondas Nelaton a través de las arterias coronarias y se les inyectó solución de látex y tinta china. Se determinó el diámetro y el punto de origen para la coronaria derecha, coronaria izquierda, interventricular paraconal y circunfleja. Se cuantificaron el número de ramas diagonales, marginales ventriculares izquierdas y postero laterales. Se determinó frecuencia de ramus intermedius y tipo de dominancia. Se realizó análisis estadístico con un error estándar del 5%, con el Epidat 3,1. Resultados: El 100% de los orígenes anatómicos de las arterias coronarias fueron normales. La dominancia mas frecuente fue la derecha, 73%. El promedio de número de ramas marginales izquierdas, diagonales y posterolaterales fue de 3. La frecuencia de ramus intermedius fue de 12%. El calculo de chi cuadrado de Pearson mostró significancia entre el ramus intermedius y número de ramas marginales izquierdas (p=0,0009. Conclusiones: Las características anatómicas de las arterias coronarias del cerdo son similares a las del humano. El ramus intermedius se comporta como una primera rama marginal izquierda y no como una primera rama diagonal como lo afirman algunos autores.

Diagnóstico pasivo de nefritis intersticial en cerdos de mataderos

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Dra. C. Bárbara Yaislyn Ortíz Hurtado

2018-04-01

Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue determinar la incidencia de nefritis intersticial en el matadero de Salamina I en la provincia de Villa Clara y su contribución a la vigilancia epidemiológica. La investigación se realizó en el período comprendido de enero de 2012 a diciembre de 2016. Se realizó un análisis de la serie cronológica mensual para determinar la ocurrencia de las principales causas de decomisos en los cerdos sacrificados. Se determinó la tendencia, estacionalidad y canales de comportamiento habitual de las patologías de mayor incidencia. Se evaluó el impacto económico-sanitario de las pérdidas por concepto de decomisos La nefritis manifestó una alta tendencia al incremento y la estacionalidad de la ocurrencia de decomisos es marcada en el último cuatrimestre del año. El canal de comportamiento habitual muestra un rango de 500 a 2500 decomisos mensuales. El impacto económico-sanitario de las pérdidas por concepto de decomisos asciende a 45 905,6 CUP.

Hygiene and restraint of pigs is associated with absence of Taenia solium cysticercosis in a rural community of Mexico La higiene y el confinamiento de cerdos están asociados con la ausencia de cisticercosis por Taenia solium en una comunidad rural de México

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Sonia Vázquez-Flores

2001-12-01

Full Text Available Objective. To determine the prevalence and risk factors associated to pig cysticercosis in a rural community of Veracruz, Mexico. Material and Methods. Swine cysticercosis was diagnosed by tongue palpation and circulating antibodies in pigs kept in 178 household backyards. Risk factors were assessed by interviewing owners to collect information on pig breeding conditions and demographic characteristics. Results. None of the 53 pigs studied showed cysts in the tongue, nor antibodies against Taenia solium in Western blot assays. Latrines were available in 91% of the houses and pigs were kept in restrained areas. Conclusions. The present study shows that pig breeding under restraint with basic hygiene and sanitary conditions, may be effective and practical interventions to restrain Taenia solium in rural communities. The English version of this paper is available too at: http://www.insp.mx/salud/index.html Objetivo. Determinar la prevalencia y factores de riesgo asociados con cisticercosis porcina en una población rural de Veracruz, México. Material y métodos. Se diagnosticó cisticercosis porcina por medio de palpación lingual y anticuerpos circulantes en cerdos de traspatio en 178 casas. Se analizaron los factores de riesgo mediante una encuesta a los dueños respecto a las condiciones de crianza de los cerdos y sus características demográficas. Resultados. Los 53 cerdos estudiados fueron negativos al metacéstodo de Taenia solium por palpación lingual y para la presencia de anticuerpos contra este agente por inmunoelectrotransferencia. El 91% de las casas contaban con letrinas y los cerdos estaban confinados en zonas restringidas. Conclusiones. Este estudio muestra que el confinamiento de cerdos puede explicar la ausencia de Taenia solium en comunidades rurales, y sugiere que es factible y práctico establecer medidas de intervención. El texto completo en inglés de este artículo también está disponible en: http://www.insp.mx/salud/index.html

ESTUDIO DE LA ENTOMOFAUNA SUCESIONAL ASOCIADA A LA DESCOMPOSICIÓN DE UN CADÁVER DE CERDO DOMÉSTICO (Sus scrofa) EN CONDICIONES DE CAMPO

OpenAIRE

Salazar-Ortega, Jorge; Departamento de Biología, Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas, Universidad de Nariño Cll. 26ª No 23-77, San Juan de Pasto, Nariño

2008-01-01

Durante los meses de julio a septiembre de 2003, se realizó la caracterización de la entomofauna de importancia forense presente en la descomposición de dos cerdos (Sus scrofa), utilizados como sujeto de muestreo y control respectivamente, en la granja experimental de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (sede Consacá, Nariño). Los primeros insectos colonizadores del cadáver fueron las familias Calliphoridae y Sarcophagidae (Diptera); de la primera se capturaron individuos pertenec...

El cerdo cimarrón (Sus scrofa, Suidae en la Isla del Coco, Costa Rica: Escarbaduras, alteraciones al suelo y erosión

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Claudine Sierra

2001-12-01

Full Text Available El cerdo cimarrón (Sus scrofa es uno de los vertebrados exóticos más perjudiciales para las comunidades nativas de los sitios donde ha sido introducido, sobre todo en islas oceánicas. Los cerdos cimarrones habitan la Isla del Coco desde 1793 y su abundancia se estima en 400-500 individuos. Para cuantificar el impacto de los cerdos cimarrones estimé los efectos de la actividad de escarbadura y su influencia sobre la erosión natural en la Isla del Coco. Durante un año recorrí mensualmente 15 km en senderos calculando el área escarbada por transecto y recurrencia en el escarbado. Durante ocho meses comparé tasas de erosión con y sin escarbaderos. Calculé la tasa de escarbadura anual entre un 10 y un 20 % de la superficie total de la Isla del Coco. El área escarbada fue la única variable de las medidas que se correlacionó con la tasa de erosión del suelo. La tasa de erosión sin escarbaderos fue de 23.6 kg/ha/año y con escarbaderos 200.4 kg/ha/año (P Feral pigs (Sus scrofa are of the most damaging exotic vertebrates, specially on oceanic island native communities. Feral pigs inhabit Cocos Island since 1793 and there are around 400-500 individuals. In order to quantify the impacts of the feral pigs at Cocos Island, I calculated the effect of the rooting activity and its influence on the natural erosion. During one year I walked, monthly, 15 km on trails estimating rooted area by transect and rooting recurrence. During eight months I compared erosion rates with and without rootings. I estimated the annual rooting rate between 10 and 20 % of the total island surface. The rooted area was the only measured variable which correlated with the soil erosion rate. The erosion rate without rootings was 23.6 kg/ha/year and with rootings was 200.4 kg/ha/year (P < 0.01. The disturbances provoked by the rootings were not scattered homogeneously through the island. The rootings, together with the natural landslides, dominate the soil disturbance

Importaciones totales y de carne de cerdo en México en el contexto del TLCAN: un enfoque de corrección de error

OpenAIRE

Pablo Mejía Reyes

2007-01-01

Se modela la dinámica de las importaciones totales y de carne de cerdo de México para el periodo de vigencia del TLCAN. Asimismo, partiendo de un marco convencional, se analiza la existencia de cointegración entre las importaciones de cada tipo, la producción nacional y los precios relativos. Posteriormente, se modela la dinámica de corto plazo de cada tipo de importaciones mediante un modelo de corrección de error empleando las mismas variables explicatorias. Los resultados sugieren que las ...

Estudio de otros compuestos relacionados con la presencia de olor sexual no atribuible al escatol y a la 5@-Androst-16-en-3-ona en grasa dorsal de cerdo

OpenAIRE

Rius Solé, M. Àngels

2000-01-01

En el presente trabajo de tesis se evalúa la posible contribución de otros compuestos al desarrollo del olor sexual mediante la aplicación de técnicas de Head Space dinámico y cromatografía de filtración de gel. El estudio se efectuó en canales de cerdos enteros previamente clasificadas con concentraciónes bajas de escatol (

Caracterización genotipica de aislamientos de Escherichia coli obtenidos de cerdos con diarrea posdestete y enfermedad de los edemas Genotypic characterization of toxigenic Escherichia coli isolated from pigs with postweaning diarrhea (PWD and edema disease (ED

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fabiana A Moredo

2012-06-01

Full Text Available El objetivo del trabajo fue caracterizar mediante PCR 47 aislamientos de Escheríchia coli recuperados de 32 cerdos con diagnóstico clínico de diarrea posdestete (DPD y de 3 cerdos con enfermedad de los edemas (ED. Sobre 44 aislamientos provenientes de cerdos con DPD, 42 (95,5 % fueron caracterizados como E. coli enterotoxigénicos (ETEC y 2 (4,5 % como E. coli productores de toxina Shiga (STEC. Catorce aislamientos de ETEC (33,3 % fueron positivos para los genes estl/estlI/fedA. El genotipo más complejo fue eltA/estll/east1/faeG/aidA. Los aislamientos provenientes de cerdos con ED se clasificaron como STEC porcinos y fueron portadores de stxJaidA. Once aislamientos (25 % fueron portadores del gen que codifica la expresión de la adhesina AIDA-I. Sin embargo, en ningún aislamiento se detectaron los genes que codifican la expresión de las adhesinas F5, F6, F41, de intimina y de "Paa". La prevención de la DPD y de la ED podría realizarse mediante el desarrollo de vacunas que generen anticuerpos contra las adhesinas de las cepas de E. coli prevalentes en la Argentina.The purpose of this work was to characterize 47 Escherichia coli strains isolated from 32 pigs diagnosed with postweaning diarrhea and tree pigs with edema disease by PCR. Forty two (95.5 % of the strains isolated from diarrheic pigs were characterized as enterotoxigenic E. coli (ETEC and 2 (4.5 % as Shiga toxin-producing E. coli (STEC. Fourteen (33.3 % ETEC strains were positive for est/estll/fedA genes. The most complex genotype was eltA/estl/faeG/aidA. Strains isolated from pigs with ED were classified as porcine STEC and were stxjaidA carriers. Eleven (25 % strains carried the gene encoding adhesln protein AIDA-I. However, genes coding for F5, F6, F41, intimin and Paa were not detected. The development of vaccines generating antibodies against prevalent E. coli adhesins in Argentina could be useful for the prevention of PWD and ED.

VALORACIÓN DE ENERGÍA DIGESTIBLE DE LA GLICERINA CRUDA PROVENIENTE DE ACEITE DE PALMA – Elaeis guineensi – PARA CERDOS EN CRECIMIENTO EN FUNCIÓN DEL NIVEL DE ALMIDÓN DE MAÍZ EN LA DIETA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

C. A. Ordóñez-Gómez

2017-01-01

Full Text Available Para determinar la energía digestible aparente (EDA de la glicerina cruda (GC proveniente del aceite de palma ( Elaeis guineensis en cerdos se realizaron dos experimentos (E. En E1 se determinó la EDA para GC con la técnica de la bolsa móvil de nailon (TBMN utilizando ocho cerdos castrados con cánula duodenal. En E2 se determinaron la EDA y la energía metabolizable aparente (EMA para GC, por el método convencional con indicador (MCI, con 10 cerdos castrados ubicados en jaulas metabólicas. En E1 y E2 se evaluaron, en un arreglo factorial 2 x 5, dos niveles de almidón de maíz (NA en la dieta, 10% (NA10 y 12% (NA12, y cinco niveles de sustitución con GC (0%, 2 , 5%, 5,0%, 7 , 5% y 10% en E1 en un diseño completo al azar y en E2 en un diseño de cuadrado latino. Para TBMN y MCI los datos se analizaron mediante regresión lineal múltiple y el metabolismo del nitrógeno en MCI como un diseño de cuadrado latino utilizando los módulos REG y GLM del paquete SAS. Por TBMN no hubo efectos (P > 0 , 05 del NA sobre la EDA de GC. La EDA de GC se calculó en 3.251 kcal/kg MS. La EDA de GC en MCI dependió de NA (P 0 , 05. Los resultados de EDA corregidos por NA con MCI mostraron correlación alta (R 2 = 0 , 82 con TBMN. Con MCI se pudo establecer que el aumento en NA en la dieta reduce la EDA de GC.

Calidad de la carne de cerdo, efecto de la congelacion y descongelacion, uso del calentamiento dielectrico para la descongelacion y la espectroscopia dielectrica para evaluar la calidad tecnologica

OpenAIRE

Bekele Beshah, Wondwossen

2014-01-01

La calidad de la carne de cerdo está determinada por múltiples factores que están interrelacionados entre sí, ya que durante el periodo antes del sacrificio, los animales experimentan situaciones de estrés que repercuten en su bienestar. Estos elementos relacionados con el periodo ante-mortem pueden posteriormente afectar la calidad de la carne. Por tal motivo, el objetivo fundamental de esta tesis documental es revisar los factores relacionados con la genética y los periodos ante-mortem y po...

CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS PROBIÓTICAS AISLADAS DEL INTESTINO GRUESO DE CERDOS COMO ALTERNATIVA AL USO DE ANTIBIÓTICOS

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Henry Jurado G

2009-08-01

Full Text Available Objetivos. Caracterizar bacterias ácido lácticas probióticas aisladas del intestino grueso de cerdos adultos como posible alternativa al uso de antibióticos. Materiales y métodos. Se incluyeron muestras de intestino grueso de 20 cerdos adultos, para el aislamiento de bacterias lácticas (BAL. La caracterización de los parámetros bioquímicos-fisiológicos de las BAL contemplo la evaluación del pH del fermento, determinación de ácidos orgánicos por HPLC y detección de isómeros de ácido láctico. Los procedimientos microbiológicos evaluaron la capacidad de inhibición del crecimiento de patógenos y la actividad antagónica del probiótico vs antibiótico con su interacción competitiva. Se utilizaron pruebas API CHL 50 para la identificación de las BAL que se complementaron con la producción de gas, actividad de catalasa y viabilidad a diferentes concentraciones de sales biliares y temperaturas. Resultados. El plan de análisis permitió seleccionar dos aislados que se identificaron como: Lactobacillus plantarum 1 H1 y Lb. plantarum 1 H2. Las pruebas microbiológicas evidenciaron que las BAL seleccionadas inhibieron principalmente los enteropatógenos: Escherichia coli, Salmonella typhimurium y Clostridium perfringens. Las pruebas bioquímicas fueron compatibles con el género Lactobacillus, mostrando el siguiente perfil: Catalasa negativas; no productoras de gas; productoras de isómeros DL; resistentes a sales biliares y pH óptimo de crecimiento 3.5 a 38oC. Conclusiones. Los dos aislados de Lactobacillus plantarum 1 reunieron las características para el uso potencial como probióticos. Se recomienda su uso como complemento de terapias con antibióticos y en la elaboración de inóculos para aplicación en raciones alimenticias de lechones destetos, sin embargo, estudios complementarios se requieren para evaluar el efecto directo del probiótico como sustituto del uso de antibióticos in vivo.

Efecto de la adición de carragenina kappa i.ii y goma tara sobre características de calidad del jamón de cerdo picado y cocido.

OpenAIRE

Restrepo Molina, Diego Alonso; Molina Cote, Fabio Alexander; Cabrera Torres, Kenneth Roy

2011-01-01

Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de hidrocoloides compuesta por carragenina kappa I.II y goma tara en una proporción de 79:21, en niveles del 1% y 1,2%, usando tres repeticiones para el estudio. Los jamones así elaborados se compararon contra un jamón testigo, elaborado sin el ...

Influencia del tamaño de los cortes, la congelación, almacenamiento congelado y descongelación en la producción de exudado en patas de cerdo deshuesadas

OpenAIRE

Roche, Luis A.; Salvadori, Viviana Olga; Mascheroni, Rodolfo Horacio

2011-01-01

En la industria de los chacinados se suele utilizar –para cubrir faltantes de materia prima nacional– carne de cerdo importada. La misma se adquiere congelada y se la descongela en el momento de su utilización. Dicho proceso se lleva a cabo –muchas veces– en condiciones de temperatura y de circulación del medio de calentamiento (aire o agua) muy poco controladas, generando un alto volumen de exudado y la posibilidad de contaminación (Mascheroni, 2001). La pérdida de peso resultante puede depe...

Fitasa y enzimas fibrolíticas en dietas para cerdos con diferentes sustratos

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Mario Alberto Ávalos Castro

2011-01-01

Full Text Available El objetivo del estudio fue evaluar la adición de fitasa (F y actividades de pectinasa, glucanasa y hemicelulasa (PGH en dietas sorgo-soya-canola, y xilanasa (X en dietas con grano seco de destilería con solubles (GSDS sobre la digestibilidad ileal y fecal de nutrientes (Exp 1 y el comportamiento productivo (Exp 2 en cerdos en crecimiento finalización. En el Exp 1 se formularon dos dietas basales (B1, sorgo-soya-canola y B2, sorgo-soya-canola + GSDS y los tratamientos fueron, 1 B1+F, 2 B1+F+PGH, 3 B2+F, 4 B2+F+PGH, 5 B2+F+X, y 6 B2+F+PGH+X. El Exp 2 incluyó cuatro tratamientos, 1 Testigo positivo (sorgosoya- canola con energía normal, 2 Igual que 1, pero bajo en energía, 3 Igual que 2 +F+PGH, 4 Igual que 3 +GSDS +X. En el Exp 1, la digestibilidad de la energía a nivel ileal se mejoró (P<0.05 con +F+PGH, +F+X y +F+PGH+X, y a nivel fecal se mejoró (P<0.05 con +F+X. La PGH liberó 122 kcal a nivel ileal y la X liberó 147 y 132 kcal de ED/kg de alimento a nivel ileal y fecal. En el Exp 2, la eficiencia alimenticia fue mayor (P<0.01 en el testigo positivo y el tratamiento bajo en energía +F+PGH, pero este último tuvo mayor (P<0.05 eficiencia energética. El valor energético de los GSDS se mejoró por la adición de F, PGH y X, pero la respuesta en crecimiento observada en el presente trabajo no fue consistente.

Tocopherol content, weight loss and instrumental color analysis of Iberian dry-cured ham as affected by rearing and feeding systems

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daza, Argimiro

2009-07-01

Full Text Available The effects of rearing (outdoor vs indoor and feeding systems (acorn and grass vs mixed diets on ham quality from Duroc x Iberian pigs were studied. Seven groups of 5 females each were used. One group was reared under freerange conditions and fed with acorns and grass (outdoor pigs. Six group were fed mixed diets in confinement (indoor pigs under a factorial design 3 x 2 with three types of dietary fat: monounsaturated, polyunsaturated and medium (monounsaturated and polyunsaturated and two levels of α-tocopheryl-acetate. The α-and γ-tocopherol contents were higher (P Se ha estudiado el efecto del régimen de producción (en libertad vs estabulados y el sistema de alimentación (bellota y pasto vs piensos formulados en la calidad del jamón de cerdos Ibéricos cruzados con Duroc. Siete grupos de 5 hembras cada uno fueron usadas. Un grupo fue criado en condiciones de libertad y alimentado con bellotas y pasto (Cerdos en libertad. Seis grupos fueron alimentados con dietas formuladas en confinamiento (Cerdos estabulados usando un diseño factorial de 3 x 2 con tres tipos de grasa en la dieta: monoinsaturada, poliinsaturada y media (monoinsaturada y polinsaturada y dos niveles de acetato de α-tocoferol. Los contenidos de α- y γ-tocoferol fueron más altos (p < 0.05 en jamones de cerdos criados en libertad que en jamones de cerdos estabulados. Los jamones de cerdos estabulados pesaron menos que los jamones de cerdos en libertad y los valores de color rojo fueron mayores en jamones de cerdos en libertad que en cerdos estabulados. Después de 4 días de almacenamiento, la muestra de jamón de cerdos en libertad mostraron una menor tendencia (p < 0.10 a perder peso que aquellos de cerdos alimentados con un nivel basal de vitamina E. Estos resultados indican que cerdos Ibérico criados en libertad y alimentados con bellota y pasto incrementan su contenido en tocoferoles y mejoran el color y las pérdidas de peso de los jamones curados.

Efecto del derivado de la lactosa sobre la población microbiana de muestras fecales de cerdos posdestete

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rosero Olga Lucía

2006-03-01

Full Text Available COMPENDIO Se estudió el efecto prebiótico del derivado de la lactosa (DL en la población microbiana presente en las muestras de heces (inóculo fecal de los cerdos posdestete. Se utilizó la técnica de producción de gas in vitro en 2 sustratos: el control pulpa de remolacha (PR y DL. Se desarrollaron dos etapas. En la primera se determinó la producción del gas y las proporciones de ácidos grasos volátiles (AGV, evaluando la actividad microbiana en los niveles (0, 0.2, 2, 20 y 100% de DL reemplazando a la PR, durante la fermentación de 144h. El tiempo medio de la producción del gas potencial se alcanzó a las 12h de la fermentación. Este tiempo se utilizó para la segunda etapa con tres niveles de DL (0, 20 y 100%. Se determinó el efecto del DL sobre la composición de la población microbiana (E. coli, lactobacillus y anaerobios facultativos totales, concentración de AGV y sobre el pH, como resultado de la fermentación bacteriana . Se incrementó la concentración del butirato (P < 0.001 y la acidificación (P < 0.001 del medio. El DL modificó la composición microbiana, que se reflejó en la disminución (P < 0.001 del número de colonias microbianas de E. coli. En conclusión el DL en niveles altos presentó efectos prebióticos. Palabras claves: Lactosa, prebiótico, fermentación in vitro, cerdo, butirato, Escherichia coli ABSTRACT Effect of Lactose Derivative (LD on the present microbial populationʼs in the sample faeces of weaned piglets The pre­biotic effect of Lactose Derivative (LD on the present microbial populationʼs in the sample faeces (faecal inocula of weaned piglets was studied . The in vitro gas-production technique was used. Using 2 substrates: sugarbeet pulp (SBP as control and LD as evaluation. Two stages were developed. In the first it the gas production and the Volatile Fatty Acids (VFA proportions, during 144h fermentation, to evaluate the effect of the microbial activity with different

EFECTO DE LA ADICIÓN DE CARRAGENINA KAPPA I.II Y GOMA TARA SOBRE CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DEL JAMÓN DE CERDO PICADO Y COCIDO EFFECT OF THE ADDITION OF KAPPA I.II CARRAGEENAN AND TARA GUM ON QUALITY CHARACTERISTICS OF COOKED AND CHOPPED PORK HAMS

OpenAIRE

Diego Alonso Restrepo Molina; Fabio Alexander Molina Cote; Kenneth Roy Cabrera Torres

2010-01-01

Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de hidrocoloides compuesta por carragenina kappa I.II y goma tara en una proporción de 79:21, en niveles del 1% y 1,2%, usando tres repeticiones para el estudio. Los jamones así elaborados se compararon contra un jamón testigo, elaborado sin el ...

Efecto del tiempo de almacenamiento, el tipo de músculo y el genotipo del animal sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo

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Bermúdez M Fanhor

2009-09-01

Full Text Available En un diseño factorial con arreglo en parcelas subdivididas se analizó el efecto del tiempo de almacenamiento (24, 48 y 72 h a 6 °C, el tipo de músculo (Longissimus dorsi, Tríceps brachii, Bíceps femoris y el genotipo de animal (tres razas puras: Yorkshire, Landrace, Duroc; dos genotipos: F1 por el cruce Yorkshire x Landrace (YL, cruce de la F1 x Duroc (F1D sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo. Las muestras se tomaron a las 24 h postmortem y se almacenaron durante 72 h. El mayor porcentaje de pérdida se presentó para la carne obtenida a partir del músculo Bíceps femoris proveniente de los animales pertenecientes al genotipo F1. El porcentaje de pérdida por goteo más alto se presentó durante las primeras 24 h. Los resultados indicaron diferencias estadísticas altamente significativas (P < 0.01 para los efectos individuales genotipo, tipo de músculo y tiempo de almacenamiento sobre el porcentaje de pérdida por goteo.

Efecto de la dieta de cerdos en crecimiento sobre el valor nutritivo y la aptitud tecnológica de la carne y grasa

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Gustavo Capra

2011-12-01

Full Text Available Se sometieron cerdos con peso medio inicial de 53 kg a tres tratamientos: T1 dieta testigo conteniendo suplementos proteicos de origen vegetal y animal, T2 dieta basada exclusivamente en suplementos proteicos de origen vegetal y T3 dieta testigo restringida al 90 % de la cantidad ofrecida al T1 más libre acceso a pasturas. Se determinaron parámetros de comportamiento productivo y características de la canal en planta de faena. Se determinaron contenido de grasa intramuscular del Longissimus dorsi, perfil lipídico de la grasa subcutánea e intramuscular, contenido de hierro, zinc, magnesio, sodio y vitamina E. Se determinó también el punto de fusión de la grasa dorsal como indicador de aptitud tecnológica para la elaboración de productos fermentados. Con grasa procedente de cada tratamiento se elaboraron salames que fueron evaluados sensorialmente. En los parámetros de calidad de canal evaluados no hubo diferencias estadísticamente significativas. El acceso a pasturas determinó un incremento en el contenido de ácido linolénico y una mejora de la relación n6/n3 en la grasa subcutánea. No hubo diferencias significativas en el punto de fusión de la grasa. Las muestras de salame resultaron ser distintas, con un nivel de confianza del 95 % para los atributos textura e intención de compra.

Parámetros diferenciadores del tipo de alimentación en el cerdo ibérico y aplicación de tecnologías inteligentes para su clasificación

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Guerrero Molina, M. A.

1996-06-01

Full Text Available In this work a significant Extremadura South-east Iberian pigs fatty acids, and his capacity of differentiate qualities was studied. Furthermore, and based on this capacity the definition of confidence intervals and also differentiate parameters was obtained.
They were used to develop a computer program system which allow the automatically classification of pigs. This system uses one of the most powerful sample classification tools existing nowadays: Artificial Neuronal Networks (A.N.N..

En el presente trabajo se realiza un estudio sobre los ácidos grasos y su capacidad de diferenciar calidades en una población significativa de cerdos ibéricos en el sudeste de Extremadura (Monesterio-Badajoz. Basándonos en esta capacidad diferenciadora se han obtenido los intervalos de confianza y por lo tanto, unos parámetros diferenciadores.
Con ellos desarrolla un sistema informático que permite la clasificación automática de estas canales. Este programa utiliza una de las herramientas más potentes que existen hoy en día para la clasificación de cualquier tipo de muestras: Las Redes de Neuronas Artificiales (RNA.

Detección mediante RT-PCR en tiempo real del virus vacunal en cerdos inmunizados con la vacuna cubana contra la peste porcina clásica

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Tania Campos-Cuello

2016-08-01

Full Text Available La peste porcina clásica (PPC es una enfermedad viral infectocontagiosa, producida por un virus ARN del género Pestivirus, familia Flaviviridae. En la actualidad es una de las causas de pérdidas económicas en la industria porcina a nivel mundial. En su prevención se han utilizado vacunas vivas atenuadas, empleando la cepa China lapinizada. La Reacción en Cadena de la Polimerasa Reverso Transcriptasa (RT-PCR ha sido uno de los métodos más sensibles aplicado en Medicina Veterinaria para la detección de virus ARN. En el caso del virus de la PPC es muy útil porque el ácido nucleico se puede detectar desde muy temprano en la infección y en periodos más largos en aquellos animales que se recuperan. El objetivo de este estudio fue aplicar la técnica de RT-PCR en tiempo real para la detección de la cepa China lapinizada de la vacuna cubana contra la PPC. Las tonsilas de los cerdos vacunados fueron el órgano más positivo en la detección del ARN del virus vacunal. Los resultados obtenidos evidenciaron una interferencia del virus vacunal en el diagnóstico, siendo el día 12 posvacunación en el que se obtiene una emisión umbral de fluorescencia más bajo.

Desarrollo de una metodología in vitro para estimar la tasa de fermentación de los forrajes en el intestino grueso del cerdo

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Leterme Pascal

2005-12-01

Full Text Available La metodología para estimar la tasa de fermentación de los forrajes se desarrolló en dos etapas. La primera, de digestibilidad enzimática, simula la digestión ocurrida en el estómago e intestino delgado, mediante el empleo de pepsina y pancreatina; en esta se determina la digestibilidad de la materia seca. La segunda etapa de fermentación simula la fermentación que ocurre en el intestino grueso utilizando como inóculo heces de cerdo; en esta se determina la cantidad de gas producido durante la fermentación de los forrajes y la degradación de la fibra detergente neutra (FDN. Las dos etapas presentaron buena repetibilidad en el tiempo. Abstract Develop of an in vitro methodology to determine the forages fermentation in to the large intestine. The methodology was developing in two phases. The first phase (enzymatic digestibility simulates the digestion occurred in the stomach and small intestine, by means of the employment of pepsin and pancreatin; and the digestibility of the dry matter is determined. The second phase (in vitro fermentation simulates the fermentation that occurs in the large intestine utilizing pig faeces; the quantity of gas produced during the fermentation of the feedstuff is determined and determine the degradation of neutral detergent fiber (NDF. All the phases show a good repeatability throw the time. Key words: digestibility in vitro, pigs, fermentación, forages (Azolla filiculoides, Xanthosoma saggitifolium, Morus alba, Trichanthera gigantea y Salvinia molesta.

Implantación del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad en la producción de cerdos con destino farmacéutico Introduction of Quality and Safety Management System in pig's production with pharmaceutical fates

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Leidys Dolores Jiménez Domínguez

2010-06-01

Full Text Available Para obtener una materia prima farmacéutica de origen biológico (pulmones útiles de cerdo, a partir de cerdos jóvenes, con los requisitos de calidad e inocuidad establecidos para ser empleada en la producción de medicamentos (Surfacen, se implantó un modelo de Gestión de Calidad y Seguridad en este proceso productivo, para lo cual se emplearon como materiales de trabajo las normas de las Buenas Prácticas de Producción, las regulaciones farmacéuticas, los requisitos del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos, así como la evaluación de los indicadores productivos y de eficiencia. Los resultados obtenidos están en correspondencia con la información recopilada en el diagnóstico aplicado en la etapa del diseño y se evidenciaron en la aplicación de los manuales del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos, los procedimientos normalizativos de operación e instructivos y los registros de las actividades. Se concluye que el sistema implantado permitió capacitar al personal, identificar los puntos críticos de control del proceso, documentar y registrar las actividades, incrementar los controles, así como recopilar datos para medir la trazabilidad de las operaciones y dar respuestas oportunas a las solicitudes de los clientes.To obtain a biological-origin pharmaceutical raw material (pig useful lung from young pigs fulfilling the safety and quality requirements to use in drug manufacture (Surfacen®, Quality and Safety Management model was applied in this productive process where work materials used were the Good Practice of Production guidelines, pharmaceutical regulations, requirements of Analysis System of Dangers and Control of Critical Points, as well as the evaluation of productive end efficient indicators. Results obtained corresponding to collected information in diagnosis applied in design stage evidenced in the manual application of Analysis System of Dangers and Control of

Insectos asociados a fenómenos de descomposición cadavérica en cerdo blanco ( Sus scrofa en el municipio de Mosquera (Cundinamarca

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María Fernanda Ospina Fonseca

2002-07-01

Full Text Available El estudio tuvo como objeto iniciar la investigación de los insectos asociados a fenómenos dedescomposición en una zona alta, específicamente en el municipio de Mosquera (Cundina-marca. Para lograrlo se usó como biomodelo cerdo blanco (Sus scrofa por su similitud conlos humanos, éste se sacrificó y se dejó al aire libre durante ocho meses. El proceso de des-composición se dividió en cinco fases: fresco (2 días, hinchado (13 días, descomposiciónactiva (15 días, descomposición avanzada (31 días y restos secos (160 días. Durante esteperiodo se recogieron 3.539 individuos, el 86.69% pertenecientes a Diptera y el 8.36% aColeoptera. Las familias más numerosas de Diptera fueron Muscidae (62.08% y Calliphoridae(14.44%, mientras que en Coleoptera fueron Silphidae (68.58% y Staphylinidae (14.86%.Se pudo observar la participación de los géneros Calliphora, Paralucilia y Chloroprocta, estosgéneros no aparecen en zonas bajas y podrían ser propios de zonas altas. No se presentarongrupos exclusivos para cada fase del proceso, aunque la presencia y abundancia de Diptera fuemayor al inicio de la descomposición, mientras que Coleoptera (exceptuando Silphidae fuemás abundante y activo al final del proceso. La lluvia ocasionó una "regresión" en la sucesiónde insectos. El presente trabajo no constituye una herramienta de carácter legal pero es elprimer trabajo sobre entomología forense realizado en la Sabana de Bogotá y es base paratrabajos posteriores en la zona.

Subfossil markers of climate change during the Roman Warm Period of the late Holocene

Science.gov (United States)

Jach, Renata; Knutelski, Stanisław; Uchman, Alfred; Hercman, Helena; Dohnalik, Marek

2018-02-01

Abundant bog oak trunks occur in alluvial deposits of the Raba River in the village of Targowisko (southern Poland). Several of them contain galleries of the great capricorn beetle ( Cerambyx cerdo L.). A well-preserved subfossil larva and pupa, as well as adults of this species, are concealed in some of the galleries. These galleries co-occur with boring galleries of other insects such as ship-timber beetles (Lymexylidae) and metallic wood borers (Buprestidae). A dry larva of a stag beetle (Lucanidae) and a mite (Acari) have been found in the C. cerdo galleries. Selected samples of the trunks and a sample of the C. cerdo larva were dated, using radiocarbon and dendrochronological methods, to the period from 45 bc to ad 554; one sample was dated to the period from 799 to 700 bc. Accumulation of the channel alluvia containing the bog oak trunks is synchronous with the Roman Warm Period (late antiquity/Early Mediaeval times). The most recent part of this period correlates with massive accumulations of fallen oak trunks noted from various river valleys in the Carpathian region and dated to ad 450-570. The results indicate that C. cerdo was more abundant within the study area during the Roman Warm Period than it is today.

Resistencia a los antimicrobianos de aislamientos de Escherichia coli obtenidos de cerdos de la República Argentina Antimicrobial resistance of Escherichia coli isolated from pigs in Argentina

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F.A. Moredo

2007-12-01

Full Text Available Se estudiaron 69 aislamientos de Escherichia coli provenientes de cerdos clínicamente sanos o con signología clínica no compatible con diarreas causadas por este microorganismo, con el objetivo de determinar el patrón de resistencia a los antimicrobianos frecuentemente utilizados en medicina veterinaria y humana. Se empleó el método de difusión en agar. Se observaron elevados porcentajes de resistencia frente a ampicilina, estreptomicina y tetraciclina, antimicrobianos utilizados en las explotaciones porcinas, y frente a trimetoprima-sulfametoxazol y cloranfenicol, compuestos que han dejado de utilizarse hace varios años. El 62% de los aislamientos mostró multirresistencia. Los resultados obtenidos en el presente trabajo corroboran la hipótesis de que la distribución fenotípica de la resistencia y, posiblemente, la de sus determinantes genéticos están directamente influenciadas por los tratamientos antimicrobianos utilizados.Sixty-nine Escherichia coli isolates from healthy pigs or with clinical signs non-compatible with diarrhea caused by this microorganism, were studied. The purpose was to determine the resistance profile against antimicrobials frequently used in veterinary and human medicine. The agar diffusion method was used. High resistance percentages against antimicrobials used in swine farms such as ampicillin, streptomycin and tetracycline were observed, as well as against trimetoprim-sulfametoxazole and chloramphenicol, compounds that were stopped being used several years ago. Sixty two percent of isolates showed multidrug-resistance. The results obtained in this work corroborate the hypothesis that the phenotypic distribution of resistance and possibly that of its genetic determinants, are directly influenced by the antimicrobial treatments used.

Epidemiología de la leptospirosis en una zona andina de producción pecuaria

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Ochoa Jesús E.

2000-01-01

Full Text Available Se realizó un estudio transversal con el objetivo de estimar la prevalencia de la infección por Leptospira en las poblaciones de operarios, bovinos y porcinos de explotaciones ganaderas y explorar algunas variables ambientales y del sistema de producción asociadas a la seropositividad. La investigación se desarrolló entre noviembre de 1997 y febrero de 1998 en el municipio de Don Matías, norte del departamento de Antioquia (Colombia, en una zona de clima frío, donde existe un sistema de producción "cerdos-pastos-leche" que utiliza el estiércol de cerdo como fertilizante de las praderas de pastoreo. Se estudiaron 23 granjas y se obtuvieron muestras de sangre de 67 operarios de lechería y porcicultura, de 174 vacas en producción y de 68 cerdos de ceba y 214 de cría. Se empleó la microaglutinación-lisis (MAT para seis serotipos de Leptospira. La prevalencia de individuos seropositivos fue de 22,4% (intervalo de confianza de 95% (IC95%: 13,1 a 34,2 en los operarios, de 60,9% (IC95%: 53,2 a 68,2 en las vacas en producción, de 10,3% en los cerdos de ceba y de 25,7% en los cerdos de cría. Se construyeron cuatro modelos de regresión logística para identificar las variables que predecían la infección en los operarios y en las vacas en producción. Se encontró una alta prevalencia de infectados por Leptospira (serotipos pomona, bratislava y hardjo en este sistema de producción en el que existen condiciones favorables para la transmisión de este microorganismo en las diferentes especies animales y en los humanos.

Escherichia coli con resistencia a múltiples antimicrobianos en granjas de producción porcina de la República Argentina

OpenAIRE

Moredo, Fabiana Alicia; Colello, Rocío; Sanz, Marcelo Eduardo; Cappuccio, Javier Alejandro; Carriquiriborde, Martin; Etcheverría, Analía Inés; Perfumo, Carlos Juan; Padola, Nora Lía; Leotta, Gerardo Anibal

2016-01-01

Los objetivos del presente trabajo fueron: i) monitorear la resistencia de E. coli frente a diversos antimicrobianos frecuentemente utilizados con fines terapéuticos y profilácticos en explotaciones porcinas; ii) aislar y caracterizar fenotípica y genotípicamente E. coli toxigénicos provenientes de cerdos con diarrea pre y posdestete; iii) determinar la presencia de integrones clase 1 y 2 como posible mecanismo de diseminación de resistencia. Se procesaron 216 hisopados rectales de cerdos clí...

Multidrug resistance Escherichia coli in pig's farm from Argentina

OpenAIRE

Moredo, Fabiana; Colello, R.; Sanz, Marcelo E.; Cappuccio, Javier A.; Carriquiriborde, Martín; Etcheverría, A.; Perfumo, Carlos J.; Padola, Nora Lía; Leotta, Gerardo Aníbal

2013-01-01

Los objetivos del presente trabajo fueron: i) monitorear la resistencia de E. coli frente a diversos antimicrobianos frecuentemente utilizados con fines terapéuticos y profilácticos en explotaciones porcinas; ii) aislar y caracterizar fenotípica y genotípicamente E. coli toxigénicos provenientes de cerdos con diarrea pre y posdestete; iii) determinar la presencia de integrones clase 1 y 2 como posible mecanismo de diseminación de resistencia. Se procesaron 216 hisopados rectales de cerdos clí...

Las condiciones laborales de las y los trabajadores del cuidado en Argentina. Reflexiones en base al análisis de tres ocupaciones seleccionadas

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Valeria Esquivel

2017-01-01

Full Text Available El análisis de las “ocupaciones del cuidado” ha cobrado creciente relevancia en la agenda feminista de los últimos años. Estas ocupaciones – mayormente concentradas en los sectores de la salud, la educación y el servicio doméstico – se encuentran altamente feminizadas y generan oportunidades de empleo para muchas mujeres. No obstante, las mismas presentan en general condiciones de trabajo relativamente pobres, dado que el cuidado suele asociarse a habilidades supuestamente femeninas, socialmente devaluadas en cuanto “auténtico trabajo”. A su vez, las condiciones laborales deficientes, entre ellas los magros salarios, ponen en cuestión la calidad de los servicios de cuidado provistos. El presente artículo, en base al caso argentino, propone un análisis comparativo sobre un conjunto seleccionado de estas ocupaciones, entre las que se cuentan la enfermería, la docencia inicial y primaria y las trabajadoras domésticas. Si bien estas ocupaciones comparten ciertas vulnerabilidades asociadas a su contenido de cuidado, sus condiciones laborales presentan variaciones significativas. A partir de esta situación, el objetivo central que se plantea el trabajo es el de ahondar en el conocimiento de los factores que actúan atenuando o reforzando la desvalorización social y económica de este tipo de ocupaciones. El propósito último es el de generar eflexiones sobre los aspectos susceptibles de ser abordados por la política pública en pos de mejorar la situación laboral de las y los trabajadores involucrados y, por ende, de los servicios de cuidado provistos.

Evaluación del sistema de vigilancia epidemiológica para rotavirus en dos centros seleccionados de salud de la provincia de Sancti Spíritus.

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Emilio Antonio Vega Álvarez

2007-10-01

Full Text Available Se realizó un estudio epidemiológico de tipo Descriptivo-Evaluativo teniendo como base el sistema de vigilancia implementado para casos de diarrea infantil en niños menores de 15 años para la identificación de agentes virales tipo Rotavirus. Este trabajo se efectuó en dos centros de salud seleccionados de la provincia de Sancti Spíritus: Policlínico Área Norte en el municipio cabecera, y el Hospital Pediátrico Provincial, ambos sujetos a pilotaje. Se recolectaron muestras de heces fecales a todos los casos que entre el 1ro de julio y el 26 de octubre de 2005 acudieron a ambos centros de salud para su atención. Para el diagnóstico fueron utilizadas las Pruebas Rápidas o tiras reactivas que ofrecen resultados en 10 o 15 minutos. El objetivo del estudio fue definir la magnitud real de la incidencia de este agente viral en nuestro medio, según edad y sexo; conocer los principales signos y síntomas, así como la efectividad de la prueba diagnóstica empleada. La Incidencia Acumulada en población abierta (asistente a consultas arrojó un patrón de morbilidad de un 29.7%. En hospitalizados fue de un 32.1 %, no se presentaron casos graves o complicaciones. Se validó la confiabilidad de la información a través de valores p, Chi cuadrado e intervalos de confianza, según metodología para este tipo de estudios.

Aportes al conocimiento de la terapia antibiótica racional en producción porcina

OpenAIRE

Soraci, Alejandro L.

2011-01-01

Se estudió el comportamiento del antibiótico fosfomicina (modelo de antibiótico hidrosoluble, de amplio espectro, elegido en función de su intensivo uso en esta producción) en el cerdo, abarcando las diferentes situaciones fisiológico productivas: cerdas durante el periparto y lactancia, lechones lactantes, lechones de destete, cerdos en crecimiento-desarrollo-terminación. Trabajo galardonado con el Premio Mención Fundación Pérez Companc, versión 2011 Academia Nacional de Agronomía y Ve...

Análisis de diluyentes comerciales de semen porcino refrigerado durante 4 días: resultados preliminares

OpenAIRE

Torres, P.; Fischman, M.L.; Acerbo, M.; García, C.; Míguez, M.; Domínguez, J.; Cisale, H.

2014-01-01

La utilización de semen enfriado en inseminación artificial (IA) porcina sigue siendo una limitante, ya que la respuesta frente a temperaturas menores a 16 ºC es aleatoria entre cerdos, y aún entre eyaculados del mismo cerdo. El objetivo del presente trabajo fue jerarquizar la capacidad para la conservación de dosis refrigeradas durante 4 días de tres diluyentes comerciales (de larga o media duración) de semen porcino (Androstar Plus®, MRA® y MIII®), analizando: viabilidad, funcionalidad de m...

Comparing the thermo-physical characteristics of lard and selected plant fats

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Yanty, N. A. M.

2012-09-01

Full Text Available A comparison of the thermo-physical properties of lard and plant fats may help to formulate alternative fat substitutes for halal food applications. In this study, plant-based fats, namely avocado butter (Persea americana, cocoa butter (Theobroma cacao L., palm oil (Elaeis guinensis and mee fat (Madhuca longifolia are compared to lard with respect to the basic physico-chemical parameters, fatty acid and triacylglycerol (TAG compositions, and melting and solidification behaviors. Although plant fats are completely different from lard with respect to fatty acid and TAG compositions, they share some common thermal features with lard. Based on thermal analysis, lard and plant fats, except cocoa butter, are found to have thermal transitions in both low (< 0 °C and high (> 0 °C melting regions of their cooling and melting curves. According to pulse NMR data, mee fat and lard are found to display closely similar solidification profiles in the temperature range of 0-25 °C, while palm oil and lard are found to have similar solidification profiles in the temperature range between 25-40 °C. Hence, the thermo-physical property comparison between plant fats and lard may be useful to formulate a fat blend which simulates the thermal properties of lard.

La comparación de las propiedades térmica y mecánicas de la manteca de cerdo y la de determinadas grasas de plantas, podría ayudar a formular sustitutos alternativos de las grasas para aplicaciones alimentarias. En este estudio, basado en materias grasas vegetales como, aguacate (Persea americana, manteca de cacao (Theobroma cacao L., palma aceitera (Elaeis guinensis y grasa de mee (Madhuca longifolia se comparan con la manteca de cerdo con respecto a parámetros físico-químicos, composiciones en ácidos grasos y triglicéridos (TAG, y comportamientos de los parámetros de fusión y de solidificación. Aunque las grasas de plantas

The Synapse : the Medical Professionals' Network : volume 16 : issue 5

OpenAIRE

Ellul, Ian C.; Galea, Wilfred

2017-01-01

1/ ELLUL, I. C. - Blockchain & healthcare : will there be offspring? -- 2/ BORG, A., & MAGRO, R. - Vitamin D : its role in the musculoskeletal system and beyond -- 3/ FARRUGIA JONES, C. - Updates on the management of COPD -- 4/ What about the weeds? 5/ VASSALLO, P. - Detecting breast cancer : 2D vs 3D imaging.

Precios de cortes porcinos frescos al consumidor en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y el Gran Buenos Aires

OpenAIRE

Vieites, Carlos María; Gutiérrez, Anahí; Casuccio, Benjamín; Paturlanne, Victoriano

2002-01-01

p.121-126 El potencial de la Argentina para la actividad porcina no está en consonancia con el grado de desarrollo alcanzado, tanto en el volumen de producción como en la calidad. La carne más consumida en el mundo es la de cerdo. El consumo per cápita de carne fresca de cerdo en la Argentina es de 7 kilos, destinados en un 95 por ciento a carne elaborada y el resto a carne fresca. La poca diversificación en el consumo de carnes está influenciada por un predominio del consumo de carne vacu...

Estudio histológico comparativo de la reparación ósea entre hueso alveolar y extra-alveolar en los cerdos sometidos a osteotomía con alta y baja velocidad, con refrigeración líquida Comparative study of bone repair between alveolar and extra-alveolar bone in pigs subjected to osteotomy at low speed and high speed with liquid refrigeration

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Henrique José Baldo de Toledo

2012-03-01

Full Text Available Introducción: Teniendo en cuenta que el proceso de reparación ósea en los cerdos se muestra en una mayor proximidad entre las variables histológicas estudiadas en comparación con otros modelos biológicos, el presente estudio tenía como objetivo evaluar el proceso histológico de la reparación ósea de osteotomías realizadas en huesos alveolares y extra-alveolar, utilizando instrumentos rotatorios con refrigeración líquida. Material y método: Dieciocho cerdos Large White con peso comprendido entre 20 y 25Kg fueron divididos en tres grupos de seis animales cada uno, con cada grupo formado por tres animales para evaluar la reparación de osteotomías con baja y alta velocidades en el hueso alveolar y tres en área extra-alveolar en los períodos de estudio de 7, 14 y 28 días. Resultados: Se observó que en el hueso alveolar en los tiempos post-operatorio de 14 y 28 días, los mejores resultados de reparación fueron en las osteotomías realizadas con baja velocidad, mientras que en el período post-operatorio de siete días, los resultados con alta velocidad fueron ligeramente mejores tanto en áreas alveolares como extra-alveolares. Para la metodología utilizada, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas en el proceso de reparación ósea alveolar y extra-alveolar. Conclusiones: El proceso de reparación, por medio de análisis microscópico en la región alveolar y extra-alveolar, son similares con mejores resultados observados en osteotomías hechas con taladros en baja velocidad en los tiempos de catorce y veintiocho días y en el post-operatorio de siete días, los resultados con taladros de alta velocidad y la refrigeración fueron ligeramente mejores. Los trabajos de investigación utilizando cerdos como modelo animal son perfectamente viables.Introduction: Taking into account the bone repair process in pigs has shown a greater similarity among the histological variables studied compared to other biological

DINÁMICA DE LA RESPUESTA HUMORAL ESPECÍFICA Y FRECUENCIA DE VARIANTES DEL VIRUS DE PRRS EN TRES GRANJAS PORCINAS CON DIFERENTES ESTRATEGIAS DE CONTROL, EN YUCATÁN, MÉXICO

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Pilar Gómez-Ruiz

2014-04-01

Full Text Available El objetivo de este estudio fue describir la dinámica de la respuesta humoral específica y la frecuencia de variantes del virus del PRRS en tres granjas con diferentes estrategias de control. Treinta cerdos en cada granja fueron estudiados. Los animales se muestrearon y los sueros se procesaron mediante ELISA y RT-PCR in tiempo real usando tecnología Sybr Green para detectar las variantes del virus del PRRS. La media de los valores de S/P, RT-PCR y temperatura de desnaturalización se compararon a los 21, 49, 77,105 y 160 días de edad. Los cerdos de las granja A fueron positivos a la prueba de ELISA en todas las edades; en la granja B los cerdos fueron positivos a los 77, 105 y 160 días de edad, y los cerdos de la granja C fueron positivos a los 105 y 160 días de edad. Las temperaturas de desnaturalización, mostraron cuatro diferentes tiempos de desnaturalización en cada granja, correspondiendo a cuatro tipos de virus: virus vacunal, inóculo y dos tipos silvestres de virus. En conclusión, las diferentes estrategias utilizadas en las granjas indujeron una respuesta inmune en la mayoría de los animales. En la granja A se obtuvieron las medias más altas de S/P. Las estrategias de control no evitaron la presencia de variantes del virus del PRRS por lo que pudieran representar un riesgo para la población animal.

Neurocisticercosis en pediatría

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Jorge Malagón Valdez

2009-01-01

Full Text Available Cisticercosis: enfermedad parasitaria que afecta en México al 3% de la población. Se considera que hay más de 50 millones de infectados en el mundo, endémica en México, Centro y Sudamérica, Africa, Asia e India. Considerada la enfermedad infecciosa neurológica más importante mundialmente por sus manifestaciones clínicas. El agente causal en cerdos y humanos es el cisticerco de la Taenia solium, que puede alojarse en músculo, cerebro y ventrículos. Si se ingiere carne de cerdo contaminada con cisticercos, se adquiere la solitaria, que vive en los intestinos del ser humano y genera miles de huevecillos que se excretan por la materia fecal. Al ingerir alimentos contaminados con materia fecal por el humano y el cerdo, se adquiere la cisticercosis que compromete distintas partes del organismo, especialmente el SNC. El ser humano es el único hospedero de la solitaria y el cerdo es intermediario, por lo que la prevalencia de la teniasis-cisticercosis depende de este vínculo. Se diagnostica en zonas endémicas por la presencia de crisis convulsivas, cefalea, síntomas neurológicos focales, trastornos de visión, hipertensión endocraneal y tomografía cerebral con zonas hipodensas o quiste con un anillo hiperdenso. El tratamiento con antiparasitarios es controversial en pediatría, se sugiere administrarse en la fase quística no calcificada y en casos de epilepsia asociada. Pocos son los casos que ameritan tratamiento quirúrgico por hidrocefalia o por cisticerco intraventricular, que es muy raro.

ALTERACIONES EN LA PRODUCCIÓN mRNA DE ENZIMAS INTESTINALES DE CERDOS DURANTE VARIOS PERÍODOS POSDESTETE ALTERAÇÕES NA PRODUÇÃO DE mRNA DE ENZIMAS INTESTINAIS DOS SUINOS DURANTE DIVERSOS PERÍODOS APOS O DESMAME ALTERATIONS IN THE PRODUCTION mRNA OF INTESTINAL ENZYMES IN PIGS DURING SEVERAL POSTWEANING PERIODS

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CAROLINA MONTOYA R.

2012-12-01

Full Text Available El objetivo de este estudio fue determinar la expresión génica de enzimas a nivel de enterocito de cerdos durante el período posdestete. El trabajo de campo se realizó con 16 cerdos destetados a los 21 días de edad en el Centro San Pablo, perteneciente a la Universidad Nacional de Colombia. Los animales fueron alimentados durante 10 días con una dieta basal que tuvo como componentes leche y algunos de sus derivados, y que además cumplía con todos los mínimos nutricionales. Los cerdos se sacrificaron escalonadamente los días 1, 5, 7 y 10 posdestete. Se realizó extracción completa del intestino delgado, el cual fue dividido en tres secciones (duodeno, yeyuno e íleon. Se evaluó la expresión génica de las enzimas digestivas por RT-PCR. El diseño estadístico empleado fue completamente al azar. Para las enzimas intestinales se presentaron disminuciones significativas, donde el día cinco posdestete presentó los menores valores(PO objetivo desta pesquisa foi determinar a expressão dos genes das aminopeptidases e dissacaridasesaonível do enterocito de suinos durante períodos apos o desmame. A experiência foi conduzida no centro de produção de San Pablo da Universidade Nacional de Colômbia (Medellín com 16 suinos desmamados aos 21 dias de vida. Os animais foram alimentados por 10 diascomuma dieta básica comleite e alguns de seus derivados, e aquele igualmente cumpriu todos os requisitos mínimos nutricionaís. Os suinos foram eutanasiados nos dias 1, 5, 7 y 10 pós-desmame. A extração completa do intestino pequeno foi realizada, que foi dividido emtrêsseções (duodeno, jejum e íleo. A expressão dos genes das enzimas digestivas por RT-PCR foi avaliada. O delineamento estatístico empregado foi completamente ao acaso. Para as enzimas intestinais as diminuições significativas foram apresentadas, onde no quinto diaapos o desmame apresentou os valores mais baixos (P0.01. O desmame precoce altera a expressão molecular das

CORRELACIÓN ENTRE LAS LESIONES MACROSCÓPICAS E HISTOPATOLÓGICAS DE LA NEUMONÍA ENZOÓTICA Y LA DETECCIÓN DEL Mycoplasma hyopneumoniaePOR PCR ANIDADA EN LAVADOS BRONCO ALVEOLARES EN CERDOS AL SACRIFICIO

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H Guzmán

2008-01-01

Full Text Available Mycoplasma hyopneumoniae es el agente etiológico primario de la neumonía enzoótica (ne de los porcinos, y es el agente de mayor importancia involucrado en el Complejo res-piratorio Porcino (CrP. el propósito de este trabajo fue evaluar las lesiones en pulmones de 55 cerdos en planta de sacrificio procedentes de granjas de producción intensiva; las muestras fueron tomadas en forma aleatoria con base en lesiones sugestivas de ne y pulmo-nes aparentemente normales como controles para análisis histopatológico y para detección de adn de Mycoplasma hyopneumoniae en lavados bronco alveolares por PCr anidada. Las lesiones macroscópicas fueron evaluadas en términos de porcentaje de afección y las lesiones histopatológicas fueron clasificadas (de 0-4 según escala de severidad subjetiva, de acuerdo con el grado de hiperplasia de agregados linfoides asociados a bronquios, bron-quiolos y vasos sanguíneos (BaLT. Mediante la técnica de PCr anidada fueron positivas 54 de 55 muestras. Las lesiones histopatológicas del BaLT mostraron alta correlación con los hallazgos macroscópicos y con lesiones microscópicas de hiperplasia de células epite-liales e infiltración de células inflamatorias en vías aéreas. Los resultados demostraron que el PCr anidado es una herramienta complementaria importante para el diagnóstico de la presencia de Mycoplasma hyopneumoniae en afecciones respiratorias asociadas con ne y CRP de los porcinos al sacrificio.

un enfoque de corrección de error

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Pablo Mejía Reyes

2007-01-01

Full Text Available Se modela la dinámica de las importaciones totales y de carne de cerdo de México para el periodo de vigencia del TLCAN. Asimismo, partiendo de un marco convencional, se analiza la existencia de cointegración entre las importaciones de cada tipo, la producción nacional y los precios relativos. Posteriormente, se modela la dinámica de corto plazo de cada tipo de importaciones mediante un modelo de corrección de error empleando las mismas variables explicatorias. Los resultados sugieren que las importaciones de carne de cerdo sólo difieren cualitativamente de las totales con respecto a la elasticidad-precio de largo plazo: las primeras son elásticas y las segundas inelásticas.

Behavioral interactions of simvastatin and fluoxetine in tests of anxiety and depression

OpenAIRE

Santos, Tainaê; Baungratz, Monaliza Marizete; Haskel, Suellen Priscila; de Lima, Daniela Delwing; da Cruz, Júlia Niehues; Magro, Débora Delwing Dal; da Cruz, José Geraldo Pereira

2012-01-01

Tainaê Santos,1 Monaliza Marizete Baungratz,1 Suellen Priscila Haskel,2 Daniela Delwing de Lima,3 Júlia Niehues da Cruz,4 Débora Delwing Dal Magro,5 José Geraldo Pereira da Cruz51Department of Medicine, 2Department of Physiotherapy, Regional University of Blumenau, Santa Catarina, Brazil; 3Department of Pharmacy, University of Joinville Region, Santa Catarina, Brazil; 4Department of Medicine, University of the Extreme South of Santa Catarina, Santa C...

EFECTO DE LOS ARANCELES EN LA COMPETITIVIDAD DE LA PORCICULTURA MEXICANA

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Germán Gómez Tenorio

2011-02-01

Full Text Available Los porcicultores nacionales demandan la aplicación de aranceles a las importaciones de carne cerdo provenientes de los EUA argumentando un daño grave a la industria en tanto que las autoridades gubernamentales desechan esta opción, por lo que se justifica la evaluación del impacto de su implantación como una alternativa que propicie mejorar la competitividad de la porcicultura nacional. Para analizar este efecto se utilizó un modelo de equilibrio parcial tipo Armington, utilizando datos de 2006 del comercio internacional de carne de cerdo. Los resultados indican que si se hubiera aplicado un arancel del 20.0 % a la carne proveniente de Estados Unidos de América y Canadá en 2008 la demanda por México de su carne habría bajado 9.6 y  27.5 %, mientras que la demanda de carne nacional habría aumentado 6.4 %. Además, la producción se habría elevado en 4.5 % y el  precio interno subido 12.5 %. Por otra parte, si el arancel solamente se hubiera aplicado a los Estados Unidos, la demanda en México de carne proveniente de este país habría bajado  23.4 %, la de Canadá y la nacional habrían aumentado 5.4 y 3.4 %, mientras que la producción se habría incrementado 2.4 % y el precio 6.6 %. Se espera que el arancel de 5.0 % impuesto por México en 2010 a las compras de carne de cerdo de Estados Unidos de América genere cambios poco significativos al mercado nacional. Por lo que, si se aplican  aranceles a la carne de cerdo de EUA y Canadá cuando su precio es menor a los costos de producción nacionales, el incremento en el precio interno ayudaría a la porcicultura nacional a ser competitiva.Key words: tariffs; Mexican pig farming; Armington model.

Aplicaci??n de humedales artificiales para la depuraci??n de purines de granjas porcinas

OpenAIRE

Blanco Rubio, Iv??n

2014-01-01

204 p. El principal objetivo de este trabajo de investigaci??n es proporcionar informaci??n relevante sobre el funcionamiento y dimensionado de los sistemas de humedales artificiales de tipo horizontal para el tratamiento de la fracci??n l??quida de purines de cerdo

Sarcophagidae (Diptera de importancia forense en la puna de Catamarca, Argentina: la ovoviviparidad como ventaja en condiciones de extrema aridez

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Fernando H. ABALLAY

2011-01-01

Full Text Available A pesar de ser fauna necrófaga y de estar presentes en cadáveres humanos, los Sarcophagidae no suelen utilizarse en estudios forenses debido a la dificultad en su identificación y la poca información sobre su biología. En este trabajo, se identificaron las especies de Sarcophagidae asociadas a cadáveres y se estudió su relación con los estados de descomposición. Se analizaron las preferencias por los sustratos cadavéricos (cerdo y llama y las condiciones microambientales (sol y sombra en un ambiente de altura (3.600 msnm, durante la primavera. Se utilizaron dos cadáveres de cerdo dispuestos al sol y a la sombra y un cadáver de llama dispuesto al sol. Se colectaron 597 individuos pertenecientes a cinco especies de Sarcophagidae: M. antofagastensis Mulieri, Mariluis & Aballay (n=347, M. quimaliensis (Lopes (n=117, M. rusca (Hall (n=32, M. penai (Lopes (n=5 y M. aulacophyto Pape (n=96. Tanto M. antofagastensis, como M. quimaliensis fueron las únicas especies con colonización efectiva y representaron el 78% del total de adultos colectados. Microcerella antofagastensis fue la colonizadora primaria. Ambas especies respondieron de forma similar ante las condiciones microambientales y prefirieron el cadáver de cerdo. Se discute la importancia de M. antofagastensis y M. quimaliensis, como especies indicadoras y las posibles ventajas de la ovoviviparidad frente a otras especies ovíparas, en condiciones de extrema aridez.

Etiology of eating disorders: biological, psychological and sociocultural determinants

OpenAIRE

Morgan, Christina Marcondes [UNIFESP; Vecchiatti, Ilka Ramalho [UNIFESP; Negrão, André Brooking [UNIFESP

2002-01-01

Os transtornos alimentares possuem uma etiologia multifatorial, composta de predisposições genéticas, socioculturais e vulnerabilidades biológicas e psicológicas. Entre os fatores predisponentes, destacam-se a história de transtorno alimentar e (ou) transtorno do humor na família, os padrões de interação presentes no ambiente familiar, o contexto sociocultural, caracterizado pela extrema valorização do corpo magro, disfunções no metabolismo das monoaminas centrais e traços de personalidade. A...

Inhibition of lard oxidation by fractions of different essential oils

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Milos, Mladen

2005-12-01

Full Text Available The ability to inhibit lard oxidation by the essential oils of Origanum vulgare L. spp. hirtum , Thymus vulgaris L., Thymus serpyllum L., Satureja montana L. and Satureja cuneifolia Ten. was examined. Except Satureja cuneifoila Ten. essential oil, all the essential oils studied showed a strong phenolic profile characterized by the presence of phenolic monoterpenes - thymol and carvacrol. The Rancimat method has been applied on lard spiked with essential oils and their fractions. The ability of the essential oils tested and their fractions to act as inhibitors of the lipid oxidation process was lower in comparison with reference antioxidants (BHA and BHT, ascorbic acid and a -tocopherol. The antioxidant effect of the antioxidants tested was dose-dependent. Induction time of pure lard is not effected by the quantity of the oil sample in the reacting system.Se examinó la capacidad de los aceites esenciales de Origanum vulgare L. spp. hirtum , Thymus vulgaris L., Thymus serpyllum L., Satureja montana L. y Satureja cuneifolia Ten. para inhibir la oxidación de la manteca de cerdo pura. Excepto Satureja cuneifolia Ten., todos los aceites esenciales mostraron un acusado perfil fenólico caracterizado por la presencia de fenoles monoterpénicos- timol y carvacrol. El método Rancimat ha sido aplicado a manteca de cerdo sembrada con los aceites esenciales y sus fracciones. La capacidad de los aceites y sus fracciones para actuar como inhibidores de la oxidación de lípidos fue menor en comparación con la de antioxidante sintéticos (BHA y BHT, ácido ascórbico y a -tocoferol. El efecto antioxidante de las sustancias ensayadas dependió de la dosis. El periodo de inducción de la manteca de cerdo pura no se afectó por la cantidad de muestra presente en el sistema de reacción.

Composición química y calidad sensorial de jamones curados provenientes de cerdos alimentados con una dieta rica en ácido oleico y pasturas

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Ana Echenique

2011-05-01

Full Text Available La dieta animal es uno de los factores que más incide sobre la calidad de los productos porcinos. En este trabajo se evaluó el efecto de la utilización de semilla de girasol de alto oleico (SGAO y pasturas sobre la calidad química y sensorial del jamón curado. Se analizaron jamones provenientes de 60 cerdos faenados a los 145 kg. Éstos fueron sometidos a cuatro tratamientos, consistentes en el suministro de dietas con diferente aporte lipídico en cantidad y composición química, con y sin acceso a pasturas: i ración estándar, sin pasturas; ii ración estándar, con pasturas; iii ración con SGAO, sin pasturas, y iv ración con SGAO, con pasturas.Se evaluaron parámetros físico-químicos y sensoriales de jamones obtenidos luego de un curado tradicional de nueve meses. La ración con SGAO dio lugar a jamones con una mayor proporción de C18:1(9 y menor de ácidos grasos saturados en relación a la estándar. Las pasturas incidieron sobre el color y determinaron una mayor proporción de C18:3(3 y C22:6(3. Se concluye que con una dieta compuesta por SGAO y pasturas se obtienen jamones con mayor proporción de ácidos grasos oleico y 3 yrelaciones 6/3 más favorables para la salud humana, sin que se vean afectados atributos sensoriales.Palabras clave: Porcinos, sistema de alimentación, ácidos grasos, calidad.AbstractOne of the most important factors that determine the quality of pork products is the pig´s diet. This study was performed to evaluate the use of sun ower seed with high oleic acid (HOSS and the use of pastures on the chemical and sensorial quality of dry-cured ham. Dry-cured hams from 60 pigs slaughtered at 145 kg were analyzed. These animals were fed with two diets with different lipid content and chemical composition, and with and without access to pastures: i standard diet without pastures;ii standard diet with pastures; iii diet with HOSS without pastures and iv diet with HOSS with pastures. Dry-cured hams obtained after

A tentative characterization of volatile compounds from Iberian Dry-Cured Ham according to different anatomical locations. A detailed study

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Narváez-Rivas, Mónica

2010-12-01

Full Text Available The aim of this work was to carry out a characterization of the volatile fraction of 23 Iberian dry-cured hams by GC-iontrap- MS. Two different locations –subcutaneous fat and musclefrom the slices taken parallel to the femur from each ham were analyzed. The analyses were done by Gas Chromatography- Mass Spectrometry with a polar capillary column and after a previous extraction using the Purge and Trap method. A total of 109 volatile compounds were identified, twenty-eight of which for the first time in Iberian dry-cured ham (isopropanol, 4-methyl-5-decanol, 2-butyl-1-octanol, 2-etoxy-ethanol, 2-ethyl-phenol, 2-hexen-1-ol, 3,5-octadien-2-ol, 2-decen- 1-ol, 5-ethylcyclopent-1-enecarboxaldehyde, 2,4-heptadienal, 6-nonenal, cyclopentanone, 3-ethenyl-cyclohexanone, 2-methyl-cyclopentanone, 6-octen-2-one, 5-methyl-2-(1-methylethyl- cyclopentanone, 3,5-octadien-2-one, 2-hydroxymethyl- 2,3,3-trimethyl-oxirane, 2-ethyl-hexyl 2-propenoate, 1-methoxypentane, 2,3-dihydrofurane, 2-D-2-pentadecyl-1,3-dioxolane, hexyl octyl eter, eucalyptol, di-(3-methyl-buthyl eter, piperidine, isopropylamine and 2-ethenyl-pyridine.

El objetivo de este trabajo fue llevar a cabo una caracterización de la fracción volátil de 23 jamones curados de cerdo ibérico mediante GC-ion-trap-MS. Se analizaron dos zonas diferentes de las lonchas tomadas paralelas al fémur de cada jamón, Grasa subcutánea y magro. El análisis se realizó mediante cromatografía gaseosa en columna capilar de alta polaridad con detección de espectrometría de masas y extracción previa de la fracción volátil mediante purga y trampa. Un total de 109 compuestos volátiles fueron identificados, veintiocho de ellos descritos por primera vez en Jamón ibérico curado (isopropanol, 4-methyl-5-decanol, 2-butyl-1-octanol, 2-etoxy-ethanol, 2-ethyl-phenol, 2-hexen-1-ol, 3,5-octadien-2- ol, 2-decen-1-ol, 5-ethylcyclopent-1-enecarboxaldehyde, 2,4-heptadienal, 6-nonenal, cyclopentanone, 3-ethenyl

Classical Exchange Algebra of the Nonlinear Sigma Model on a Supercoset Target with Z2n Grading

International Nuclear Information System (INIS)

Ke San-Min; Li Xin-Ying; Wang Chun; Yue Rui-Hong

2011-01-01

The classical exchange algebra satisfied by the monodromy matrix of the nonlinear sigma model on a supercoset target with Z 2n grading is derived using a first-order Hamiltonian formulation and by adding to the Lax connection terms proportional to constraints. This enables us to show that the conserved charges of the theory are in involution. When n = 2, our results coincide with the results given by Magro for the pure spinor description of AdS 5 × S 5 string theory (when the ghost terms are omitted). (the physics of elementary particles and fields)

Monitorización ambulatoria de la presión arterial en niños con obesidad

OpenAIRE

García-Vao Bel, Carlos María

2015-01-01

Tesis Doctoral leída en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid en 2015. Directores de la Tesis: Ángel Gil de Miguel y María José Rivero Martín Se define la obesidad como un exceso de masa grasa con relación a la masa corporal total, esta acumulación de grasa es excesiva y generalizada tanto en el tejido subcutáneo como en el resto de los tejidos y se asocia a un desequilibrio en las proporciones de los componentes magro o muscular, óseo, visceral y adiposo. Por tanto no se pu...

Reclamation of a mine tailings pond by addition of marble waste and pig slurry for the development of aided phytostabilization; Rehabilitación de una presa de residuos mineros mediante la aplicación de lodo de mármol y purín de cerdo para el desarrollo de una fitoestabilización asistida

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Zornoza, R.; Faz, A.; Martínez-Martínez, S.; Acosta, J.A.; Gómez-López, M.D.; Muñoz, M.A.; Sánchez-Medrano, R.; Murcia, F.J.; Fernández Cortés, F.J.; López Martínez, E.; Espín de Gea, A.

2017-09-01

Abandoned tailings ponds produce environmental and human health hazards due to the transfer of heavy metals through wind and water erosion or leaching. To reduce these hazards, a reclamation strategy has been developed on a tailings pond based on aided phytostabilization. In 2011 marble mud and pig slurry were applied to the surface of a tailings pond and in the spring of 2012 thirteen native vegetal species were introduced. The evolution of different soil properties and the bio-available fraction of the heavy metals Cd, Pb and Zn were monitored for two years (2012-2013). The results showed that the pH, aggregate stability, organic carbon, total nitrogen and cation exchange capacity increased after the application of the amendments and the growth of vegetation, whilst the bio-available fraction of the heavy metals drastically decreased (90-99%). Thus, the strategy followed proved to be positive for reducing the availability of heavy metals and improving soil quality and fertility. These results are promising in areas with extractive activity of carbonated materials, since the generated waste can be used for the reclamation of soils affected by heavy metals, transforming a residual material into a useful by-product. [Spanish] Las acumulaciones de residuos mineros abandonados presentan riesgos ambientales y de salud pública por la potencial transferencia de metales pesados tóxicos a través de la erosión hídrica y eólica o lixiviación. Para reducir estos riesgos, se ha desarrollado una estrategia de rehabilitación en una presa de residuos mineros basada en la fitoestabilización asistida. A lo largo de 2011 se aplicó sobre la superficie de la presa lodo de mármol (6.7 kg m-2), purín de cerdo (1.7 ,7 L m-2 en julio y 2.6 L m-2 en septiembre), y la fase sólida de purín de cerdo (7 kg m-2). En primavera de 2012 se introdujeron trece especies vegetales autóctonas. Durante dos años (2012- 2013) se ha monitorizado con carácter semestral la evolución de

Fatty acid analysis of subcutaneous fat from animals with a reliable and safe feeding

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Moreno-Indias, I.

2013-04-01

Full Text Available Iberian pig fat characteristics depend on the type of feeding at the end of its finish-fattening period. The routine analysis to differentiate among the qualities of the feeding types given to the pigs in the fattening stage has been the use of fatty acid profiles by gas chromatography. Due to de doubts about the effectiveness of this analysis in the montanera period, the aim of this global study was to test the validity of various analytical methods to determine the feeding type of Iberian pigs, focusing on the fatty acid profile. Three montanera periods with a total of 749 samples from 38 batches have been studied; using a total of 144 dry-cured shoulder shanks, 99 of which are of known pig origin. Results showed that the determination of the fatty acid profile using gas chromatography is not a consistent method to classify the animals according to diet in the recebo category, although it provided good percentages of success for classifying the bellota and cebo categories.Las características de la grasa de cerdo Ibérico dependen del tipo de alimentación recibida en el último estadío de engorde. El análisis que se ha utilizado hasta ahora para diferenciar las diferentes calidades de alimentación de los cerdos en este período ha sido el análisis de los perfiles de ácidos grasos de la grasa por técnicas de cromatografía de gases. Debido a las dudas sobre la efectividad de esta técnica en la montanera, el objetivo del proyecto global (RTA2008-0026 fue probar la validez de varios métodos analíticos para determinar el tipo de alimentación del cerdo ibérico, centrándonos en este trabajo en el estudio de los perfiles de ácidos grasos. Para el desarrollo de este estudio se utilizaron tres campañas de montanera con un total de 749 muestras de 38 partidas, y con 144 paletas de las cuales 99 tenían una trazabilidad completa. Los resultados mostraron que la determinación de la alimentación de los cerdos ibéricos usando el an

Medición de la incidencia de los apoyos gubernamentales en el desempeño turístico de destinos seleccionados: los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos en México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Madrid Flores

2013-12-01

Full Text Available El objetivo del estudio es analizar la incidencia de los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos –CCRR– sobre el desempeño turístico de los destinos seleccionados: Pueblos Mágicos, Ciudades Patrimonio y playas. El desempeño turístico se definió como el éxito que tiene un lugar turístico cuando los ciudadanos y las empresas están satisfechos con su comunidad y cuando la localidad en cuestión está a la altura de las expectativas de los visitantes y los inversores. A fin de calcular el impacto de los CCRR sobre el desempeño turístico, se construyó la variable dependiente, en este caso el Índice de Desempeño Turístico –IDT–, y como variable independiente se consideraron tanto los proyectos realizados como los apoyos gubernamentales. Mediante e la técnica de análisis de componentes principales se calculó después el Índice de Desempeño Turístico, el cual incluye siete dimensiones para su conformación: 1 condiciones para el turismo en el destino, 2 planeación estratégica y sustentabilidad, 3 operación, 4 resultados, 5 satisfacción, 6 gobernanza y 7 seguridad. Una vez calculado el IDT, se realizó el análisis de impacto de los CCRR sobre el IDT a través de una serie de regresiones econométricas, cuyos resultados concluyen que los CCRR sí han tenido un impacto positivo en el mejoramiento del IDT en los últimos diez años, principalmente en la vocación turística de los destinos y en la disminución del rezago social.

Medición de la incidencia de los apoyos gubernamentales en el desempeño turístico de destinos seleccionados: los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos en México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Madrid Flores

2013-11-01

Full Text Available El objetivo del estudio es analizar la incidencia de los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos –CCRR– sobre el desempeño turístico de los destinos seleccionados: Pueblos Mágicos, Ciudades Patrimonio y playas. El desempeño turístico se definió como el éxito que tiene un lugar turístico cuando los ciudadanos y las empresas están satisfechos con su comunidad y cuando la localidad en cuestión está a la altura de las expectativas de los visitantes y los inversores. A fin de calcular el impacto de los CCRR sobre el desempeño turístico, se construyó la variable dependiente, en este caso el Índice de Desempeño Turístico –IDT–, y como variable independiente se consideraron tanto los proyectos realizados como los apoyos gubernamentales. Mediante e la técnica de análisis de componentes principales se calculó después el Índice de Desempeño Turístico, el cual incluye siete dimensiones para su conformación: 1 condiciones para el turismo en el destino, 2 planeación estratégica y sustentabilidad, 3 operación, 4 resultados, 5 satisfacción, 6 gobernanza y 7 seguridad. Una vez calculado el IDT, se realizó el análisis de impacto de los CCRR sobre el IDT a través de una serie de regresiones econométricas, cuyos resultados concluyen que los CCRR sí han tenido un impacto positivo en el mejoramiento del IDT en los últimos diez años, principalmente en la vocación turística de los destinos y en la disminución del rezago social.

EVALUACIÓN DE DISTINTAS MEMBRANAS PARA LIBERACIÓN IN VITRO DE PRINCIPIOS ACTIVOS ANTICELULÍTICOS

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María V. Debandi

2011-01-01

Full Text Available El objetivo principal de este trabajo fue evaluar el comportamiento de diferentes membranas de origen comercial o natural en la liberación in vitro de principios activos cosméticos de comprobada acción anticelulítica. Los principios activos utilizados fueron cafeína e ioduro de trietanolamonio, incorporados en microesferas porosas dispersas en una emulsión. Las membranas comerciales utilizadas fueron una membrana de celulosa y una de colágeno. La membrana natural se preparó a partir de la piel de oreja de cerdo. Las membranas comerciales se caracterizaron por microscopía electrónica de barrido ambiental y los ensayos cinéticos se realizaron en una celda de Franz vertical cuantificando simultáneamente la liberación de los dos principios activos anticelulíticos. Los perfiles de liberación obtenidos con las tres membranas, indicaron la posibilidad de usar una membrana comercial de celulosa en reemplazo de membranas preparadas con piel de oreja de cerdo en los estudios in vitro de permeación de activos cosméticos.

Imeretian oak and a great capricorn beetle – the problem of relations on the territory of Ajameti Managed Reserve (Republic of Georgia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Matsiakh Iryna

2017-09-01

Full Text Available The old-growth endemic Imeretian oak [Quercus robur subsp. imeretina (Steven ex Woronow Menitsky, 1968] is a protected relict Tertiary period tree still preserved in Ajameti Managed Reserve (Republic of Georgia. For a long time, these forests were experienced to the strong anthropogenic influence. The old-age oak trees and the development of root and stem rot have promoted the settlement of great capricorn beetle [Cerambyx cerdo Linnaeus, 1758 (Coleoptera: Cerambycidae]. Both of species are protected under the EU Habitats Directive and listed in the IUCN Red List of Threatened Species. The investigation of settling degree of C. cerdo was conducted at two areas, Ajameti and Vartsikhe, on the edge and in the middle of oak forests in June and October 2014. On both the areas, the number of trees with fly exit holes of great capricorn beetle was higher on the margin of forests where plantations suffer greater of human impact. The number of fly exit holes of imago is significantly increased due to deterioration of sanitary condition of forests. The measures of management conservation at Ajameti Managed Reserve were proposed.

Medical work Assessment in German hospitals: a Real-time Observation study (MAGRO – the study protocol

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Mache Stefanie

2009-06-01

Full Text Available Abstract Background The increasing economic pressure characterizes the current situation in health care and the need to justify medical decisions and organizational processes due to limited financial resources is omnipresent. Physicians tend to interpret this development as a decimation of their own medical influence. This becomes even more obvious after a change in hospital ownership i.e. from a public to a private profit oriented organization. In this case each work procedure is revised. To date, most research studies have focused mainly on differences between hospitals of different ownership regarding financial outcomes and quality of care, leaving important organizational issues unexplored. Little attention has been devoted to the effects of hospital ownership on physicians' working routines. The aim of this observational real time study is to deliver exact data about physicians' work at hospitals of different ownership. Methods The consequences of different management types on the organizational structures of the physicians' work situation and on job satisfaction in the ward situation are monitored by objective real time studies and multi-level psycho diagnostic measurements. Discussion This study is unique in its focus. To date no results have been found for computer-based real time studies on work activity in the clinical field in order to objectively evaluate a physician's work-related stress. After a complete documentation of the physicians' work processes the daily work flow can be estimated and systematically optimized. This can stimulate an overall improvement of health care services in Germany.

El viraje de Sudamérica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Claudio Katz

2016-05-01

Full Text Available Las rebeliones populares modificaron las relaciones de fuerza en Sudamérica. Hubo mejoras sociales, conquistas democráticas y frenos a la agresión imperial. Pero se acentuó el extractivismo exportador y la balcanización comercial. El progresismo quedó afectado por ensayos neo-desarrollistas que no lograron canalizar las rentas agro-exportadoras hacia actividades productivas. La derecha avanza ahora en la región ocultando los magros resultados de sus gobiernos. La preeminencia de la primarización no uniformó los procesos políticos de la última década. El término “pos-liberal” oscurece las continuidades con la etapa precedente

The classical exchange algebra of a Green-Schwarz sigma model on supercoset target space with Z4m grading

International Nuclear Information System (INIS)

Ke Sanmin; Yang Wenli; Shi Kangjie; Wang Chun; Jiang Kexia

2011-01-01

We investigate the classical exchange algebra of the monodromy matrix for a Green-Schwarz sigma model on supercoset target space with Z 4m grading by using a first-order Hamiltonian formulation and by adding to the Lax connection terms proportional to constraints. This enables us to show that the conserved charges of the theory are in involution in the Poisson bracket sense. Our calculation is based on a general world-sheet metric. Taking a particular case of m= 1 (and a particular choice of supergroup), our results coincide with those of the Green-Schwarz superstring theory in AdS 5 xS 5 background obtained by Magro [J. High Energy Phys. 0901, 021 (2009)].

Comercio exterior del sector porcino mexicano

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Encarnación Ernesto Bobadilla-Soto

2012-01-01

Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue analizar la dinámica del comercio exterior porcino mexicano, y el efecto de las importaciones de productos porcinos en el desplazamiento y sustitución de la producción en México. Para la dinámica se analizaron las tasas de crecimiento (decremento y las variaciones tanto en volumen y valor del subsector, de las fracciones arancelarias agrupadas en dos grandes rubros: a animales vivos y b carnes y despojos comestibles, que tienen un impacto directo en el desplazamiento y sustitución de la producción nacional. El desplazamiento y sustitución se calcularon con la suma de los valores de las importaciones, su relación con los pesos en canal de los animales durante los años analizados, y su equivalente en porcentaje a número de animales. El estudio comprende de 1990 a 2008. La balanza comercial al inicio del estudio fue de -180 mil toneladas equivalente a 1.4 millones de cerdos desplazados y al 13 % de la producción nacional. Para el 2008, la balanza comercial fue -581 mil toneladas, los cerdos desplazados se incrementaron a 5.9 millones equivalente al 39 % de la producción nacional.

Aporte energético y proteínico de alimentos seleccionados

OpenAIRE

Instituto Nacional de Nutrición; Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)

2008-01-01

Presentación SECCIÓN I: METODOLOGÍA 1.- Notas metodológicas generales 2.- Matrices de "Métodos de Cálculo" 3.- Matrices de Códigos de Fuentes 4.- Matrices de "Coeficientes y Factores" En estas matrices se explica la metodología específica utilizada en cada Grupo de Alimentos y en el de las Bebidas Alcohólicas SECCIÓN II: Hojas de balance de alimentos SECCIÓN III: Aportes nutricionales de las disponibilidades alimentarias SECCIÓN IV: APLICACIONES DE LA HOJA ...

Priorización de enfermedades virales zoonóticas en la interfaz de cerdos silvestres, cerdos domésticos y seres humanos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diana Benavides-Arias

2016-08-01

Conclusión. Los métodos semicuantitativos de priorización son una fuente de información para la toma de decisiones, pero su utilización es poco frecuente en los países en desarrollo por la falta de datos de vigilancia en salud pública. El control de las enfermedades que afectan tanto a los seres humanos como a los animales silvestres, requiere el desarrollo de estrategias que reduzcan la transmisión de patógenos de estos a los animales domésticos y a los seres humanos.

Utilización de grano de sorgo y forraje de leñosas en la ceba porcina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

R Herrera

Full Text Available El objetivo de este trabajo fue evaluar los indicadores productivos en cerdos de ceba con la sustitución del 30 % de la proteína bruta aportada por el concentrado comercial, mediante variantes de alimentación que incluyeron harina de sorgo (Sorghum bicolor y plantas forrajeras proteínicas (Morus alba y Tithonia diversifolia. La investigación se realizó en las áreas de producción de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes «Indio Hatuey» y en ella se utilizaron 44 cerdos; estos se distribuyeron aleatoriamente en cuatro tratamientos experimentales con 11 cerdos cada uno y tenían un peso promedio inicial de 26 kg. El grupo control (C recibió solo concentrado comercial; el grupo concentrado-sorgo (C-S dispuso de 70 % de concentrado y 30 % de harina de sorgo; el grupo concentrado-sorgo-titonia (C-S-T recibió 70 % de concentrado, 20 % de harina de sorgo y 10 % de forraje fresco de titonia; y el grupo concentrado-sorgo-morera (C-S-M, 70 % de concentrado más 20 % de harina de sorgo y 10 % de forraje fresco de morera. Los incrementos de peso vivo, el consumo de alimentos y la conversión alimenticia se determinaron con una frecuencia quincenal. El experimento se detuvo a los 108 días, cuando los animales alcanzaron el peso de sacrificio. Las ganancias promedio acumuladas (g/animal/día de los grupos C (623 y C-S (625 mostraron diferencias significativas (P<0,01 con respecto a C-S-T (570 y C-S-M (524. La conversión alimenticia global (kg MS/kg de PV fue de 3,56 para C; 4,21 para C-S; 5,39 para C-S-T y 5,18 para C-S-M. Se concluye que la inclusión de la harina de sorgo como recurso energético y su combinación con forraje de plantas forrajeras proteínicas constituye una alternativa viable para la porcinocultura cubana

Effect of the amount of chestnuts in the diet of Celta pigs on the fatty acid profile of dry-cured lacon

Directory of Open Access Journals (Sweden)

de Jesús, M. C.

2016-03-01

Full Text Available The effect of including chestnuts in the formulation of the feed (0, 15 and 25% chestnut on the fatty acids of dry-cured lacon from Celta pigs was studied. The inclusion of chestnuts decreases the saturated fatty acid content (SFA and the monounsaturated fatty acid content (MUFA. With regards to the polyunsaturated fatty acids (PUFA, the lacon from animals fed with chestnuts presented higher values of total PUFA, n6 PUFAs and n3 PUFAs. This is related to the fact that chestnut diets had the highest amounts of essential fatty acids (C18:2n6 and C18:3n3, therefore the lacon from chestnut-fed animals also presented higher amounts of these fatty acids. According to nutritional ratios, lacon obtained from chestnut-fed pigs was healthier than the one obtained from pigs fed on commercial feed. The main conclusion is that including chestnuts in the diet allows us to obtain healthier dry-cured meat products.Se estudió el efecto de la inclusión de la castaña en la formulación del pienso (0, 15 y 25% de castaña sobre el perfil de ácidos grasos del lacón curado de cerdo Celta. La inclusión de castañas produjo una disminución del contenido de ácidos grasos saturados (SFA y monoinsaturados (MUFA. Con respecto a los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA los lacones de animales alimentados por castaña presentaron valores más altos de PUFA totales, PUFA n6 y PUFA n3. Esto está relacionado con que las castañas tienen una mayor cantidad de ácidos grasos esenciales (C18:2n6 y C18:3n3, por tanto los lacones de cerdos alimentados con castaña también presentan mayores contenidos de estos ácidos grasos. De acuerdo con los índices nutricionales, los lacones obtenidos de cerdos alimentados con mayor proporción de castañas fueron más saludables. La inclusión de castañas en la dieta nos permite obtener productos cárnicos curados más saludables.

La Industria Cárnica del Porcino Ibérico en Jabugo (Huelva, España, 1997-2016

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Javier García-Delgado

2017-12-01

Full Text Available El municipio de Jabugo es uno de los más importantes en la transformación del cerdo ibérico. En las últimas décadas el sector ha sufrido una transformación, con procesos de concentración, relocalización y posicionamiento entre sus empresas. Como resultado de ello, las grandes industrias han salido fortalecidas, y la Denominación de Origen Protegida “Jabugo” aparece como una oportunidad para el sector.

Predictive ability of the feeding system in Iberian pig by means of several analytical methods

Directory of Open Access Journals (Sweden)

González, E.

2013-04-01

Full Text Available The reliability of several analytical methods proposed to predict the feeding system received by Iberian pigs during the fattening period has been contrasted. Samples of subcutaneous adipose tissue were analyzed from 38 batches of pigs fattened in three seasons of montanera (acorn and pastures feeding. They corresponded to the four categories described in the Quality Standard for Iberian pig products: 251 samples of bellota, 164 of recebo, 197 of cebo de campo and 137 of cebo. To perform the study, the following analytical methods were used: fatty acid quantification, NIR, alpha and gamma tocopherol, chemical sensor, triacilglycerides, stable isotopes and neophytadiene. The laboratories received the samples without any information about the fattening system to which they belonged and remitted their predictions with respect to the above categories. The results showed a high percentage of accurate predictions of the methods when the fattening type corresponds to the extreme categories (bellota and cebo, however, the methods had difficulty in discerning between samples from a mixed feeding regime with acorn and feed (recebo and problems when pigs are fattened with compound feeds including vegetable fats with high levels of oleic acid. Although a simplification into only two categories (cebo/campo and recebo/bellota results in a success rate higher than 90% for some methods, the combination of two or three techniques with problematic samples allows for differentiating among the four categories with the same accuracy.Se ha contrastado la fiabilidad de varios métodos analíticos para determinar el tipo de alimentación recibida durante el cebo por cerdos Ibéricos a partir de muestras de tejido adiposo subcutáneo, procedentes de 38 partidas de cerdos de tres campañas de montanera. Las muestras correspondieron con las categorías de alimentación contempladas en la Norma de Calidad: 251 fueron de bellota, 164 de recebo, 197 de campo y 137 de cebo

Un modelo nuevo, sencillo, económico y reutilizable para el aprendizaje y práctica de la canalización ecoguiada de vías centrales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Sorribes del Castillo

2016-04-01

Conclusiones: Presentamos una alternativa barata y tiempo-efectiva utilizando un modelo de simulación de fiambre cocido de cerdo o de York, y elementos fácilmente conseguibles. Creemos que el modelo de jamón de York se suma a la gama de modelos que se pueden utilizar para practicar el acceso vascular ecoguiado y, además, realizar este de forma repetida. Los componentes necesarios para la fabricación de este modelo son asequibles y están fácilmente disponibles.

Aplicación de funciones de decisión multicriterio y diseño Plackett-Burman para el estudio de la calidad sensorial de mortadelas

OpenAIRE

Mónica Tinoco; Cristian Rojas; Piercósimo Tripaldi; Mayra Criollo; Ligia Huayasaca

2011-01-01

Para evaluar la aceptación sensorial de mortadelas se ha propuesto estudiar simultáneamente 7 factores considerados relevantes para cada una. Para la mortadela de pollo se estudiaron los factores: carne de pollo, grasa de pollo, hielo, almidón de papa, harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Para la mortadela tradicional se consideraron: carne de cerdo, carne de res, grasa, hielo, relación almidón de papa/harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado...

Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc procedent d'escorxadors industrials

OpenAIRE

Toldrà i Alegret, Mònica

2002-01-01

La sangre de cerdo es un subproducto comestible generado en los mataderos industriales durante el proceso de obtención de la canal. Este subproducto se caracteriza por presentar una elevada carga contaminante y debido a los grandes volúmenes que se generan, es necesario encontrar estrategias que permitan su revalorización y aprovechamiento. A su vez, se diminuye la contaminación ambiental y los gastos que se derivan de su procesamiento antes del vertido.La fracción celular (FC) constituye el ...

Environmental assessment of the area surrounding Dam Rio Verde - Parana/Brazil. An overview of environmental geomorphology.

Science.gov (United States)

Garcia, Claudia Moreira; Carrijo, Beatriz Rodrigues; Sessegolo, Gisele; Passos, Everton

2012-04-01

This paper presents a brief essay on the situation in which the environment of the dam of the Rio Verde Basin-Parana, from the vision of environmental geomorphology. The area is located between the cities of Campo Magro and Campo Largo, Paraná plateau in the first part of theAlto Iguaçu basin. This study aims to raise the concepts relating to environmental geomorphology, to identify the anthropogenic impacts caused in the reservoir areas, identify the environmental compartments found around the dam and characterize the geologic and physiographic region. It was found that the area has intense anthropogenic influence, as urban growth is present in areas and wavy and rough terrain, subject to mass movements and floods. Besides these aspects, the use of land for agriculture contributes to fragility of the area.

House Fly (Musca domestica L. (Diptera Muscidae Development in Different Types of Manure Desarrollo de la Mosca Doméstica (Musca domestica L. (Díptera Muscidae en Distintos Tipos de Estiércol

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Patricia Larraín S

2008-06-01

Full Text Available Animal production units with different management systems can be found along the Huasco Valley, Region of Atacama, Chile. These constitute sources of house flies (Musca domestica L. and other vector fly species that cause damage to animals and nuisance problems in urban areas. In order to asses the importance of fly breeding sources, an experiment was carried out under laboratory conditions to evaluate different types of animal manure and composted swine manure. Time of larval development, larva mortality, pupa size, and weight and time of development to the adult stage were assessed. Results show that swine, poultry and calf manure produced a significantly higher number of adult flies, shorter life cycles and larger and heavier pupae. Cow, dog, goat and horse manure follow in effectiviveness for fly production. Composted swine manure was totally ineffective for domestic fly development.En algunas comunas del Valle del Huasco, Región de Atacama, Chile, se encuentran diversas explotaciones pecuarias con diferentes sistemas de manejo, las cuales constituyen focos generadores de mosca doméstica, Musca domestica L., y otras especies de moscas con importancia sanitaria y médica. Estos insectos provocan pérdidas económicas en dichos planteles afectando además el bienestar de poblaciones urbanas cercanas. Con el objetivo de cuantificar la importancia de dichos focos en la generación de mosca doméstica, se realizó un ensayo de laboratorio donde se evaluó como sustrato de desarrollo del insecto estiércol de diferentes especies animales y estiércol de cerdo compostado. La calidad de estos sustratos en la producción del insecto se evaluó a través de los siguientes parámetros biológicos: tiempo de desarrollo de larvas, mortalidad de larvas, tamaño y peso de pupas, y tiempo hasta la emergencia de moscas adultas. Los resultados indicaron que el estiércol de cerdo, gallina y ternero produce significativamente más moscas adultas, con un

COMPARACIÓN SENSORIAL DE TRES FORMULACIONES DE HAMBURGUESAS ELABORADAS A BASE DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp..

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JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA

2013-12-01

Full Text Available Se evaluaron sensorialmente hamburguesas elaboradas a base de tilapia roja y dos formulaciones adicionales, en las cuales se sustituyó un porcentaje de tilapia roja por carne de res, en una, y de cerdo, en la otra. Se plantearon tres formulaciones diferentes: solo de carne de tilapia roja codificada con la cifra aleatoria 8204 y carne de tilapia adicionadas con carne de res y carne de cerdo, identificadas con las cifras 6271 y 3522 respectivamente. Las hamburguesas se sometieron a degustaciones realizadas por un panel de 100 consumidores no entrenados, utilizando una escala hedónica de siete puntos. Se valoró estadísticamente la aprobación de los productos y se determinó que hubo buen agrado y buena aceptación. Los resultados indicaron una conformidad del 75% para la muestra 8204, mientras que para las muestras 6271 y 3522, ésta fue respectivamente de 78% y 82%. A pesar de que se presentaron algunas diferencias entre el porcentaje de aceptación de las tres formulaciones, el intervalo de varianza no es significativo, lo cual permitió concluir que los tres productos analizados fueron de completa satisfacción. Se concluyó que las diferencias entre las hamburguesas elaboradas solo a base de tilapia versus las elaboradas a base de tilapia con adición de otras carnes no influyeron en la aceptación por los consumidores.

Prevalencia de demencia en una población urbana de Lima-Perú: estudio puerta a puerta

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nilton Custodio

2008-12-01

Full Text Available Objetivos: Calcular la prevalencia y tipos de demencia en una población de una comunidad urbana de Lima. Diseño: Muestreo por conglomerados bietápico. Instituciones: Instituciones de salud privadas. Pacientes: Individuos mayores de 65 años. Intervenciones: En el distrito de Cercado del Lima, 1 532 individuos mayores de 65 años, seleccionados aleatoriamente, fueron sometidos a evaluaciones neuropsicológicas breves, que incluyeron el Mini Mental State Examination (MMSE, la prueba del dibujo del reloj (PDR y el cuestionario de actividades funcionales de Pfeffer (PFAQ. Según los resultados obtenidos luego de la aplicación del MMSE, PDR y PFAQ, los individuos fueron clasificados como seleccionados y no seleccionados, siendo el grupo de seleccionados aquellos que presentaban deterioro cognitivo luego de la aplicación de dichas pruebas. El grupo de personas seleccionadas fueron sometidas a evaluaciones neurológicas, neuropsicológicas, exámenes de laboratorio y tomografía computada (TC cerebral. Principales medidas de resultados: Prevalencia de demencia. Resultados: Encontramos 105 casos de demencia, lo que corresponde a una prevalencia de 6,85%, siendo la enfermedad de Alzheimer el diagnóstico más frecuente (56,2%; dicha prevalencia se incrementó con la edad y tuvo predominio en el sexo femenino. El análisis de regresión logística mostró que la edad, género femenino y nivel educativo bajo se encontraban correlacionados con la prevalencia alta de demencia. Conclusiones: La prevalencia de demencia en esta población peruana fue 6,85% y la enfermedad de Alzheimer, el diagnóstico más frecuente; la edad, el género femenino y el nivel educativo bajo fueron los factores correlacionados con esta prevalencia alta.

Secuencias repetidas en el genoma de Echinococcus granulosus : Su utilización para la detección del parásito y estudios de variabilidad genética

OpenAIRE

Rosenzvit, Mara Cecilia

2000-01-01

Para determinar las cepas del parásito existentes en nuestro país, se analizaron quistes hidatidicos provenientes de distintos huéspedes intermediarios y zonas geográficas, mediante el estudio de polimorfismo de longitud de fragmentos de restricción de un gen nuclear y la secuenciación de dos genes mitocondriales. Se detectó la presencia de cuatro cepas: oveja, oveja de Tasmania, camello y cerdo, determinándose además que las tres primeras pueden infectar al hombre. Se realizaron experimentos...

Utilización de proteina de soya y carragenina en salchichas tipo Huacho con bajo tenor graso

OpenAIRE

Salva Ruíz, Bettit Karim

2008-01-01

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos El presente trabajo de investigación consistió en determinar la influencia de la sustitución de grasa por la adición de hidrocoloides (proteina texturizada de soya, carragenina, concentrado funcional de soya), pellejo de cerdo y combinaciones de estas en las características de la salchicha tipo Huacho. Se emplearon concentraciones de 20, 30, 40 y 50% de proteína texturizada de soya, para reduci...

Evaluación del efecto citotóxico de doxiciclina sobre la línea celular CHO-K1

OpenAIRE

De Luca, Julio César; Daniele, Marcela; Dade, Martín; Mestorino, Olga Nora

2013-01-01

Doxiciclina (DOX) es un antimicrobiano semisintético perteneciente al grupo de las tetraciclinas, muy utilizado en medicina veterinaria en aves de corral y en cerdos, para el tratamiento de enfermedades infecciosas del tracto digestivo y respiratorio. Si bien están establecidos los límites máximos de residuos (LMRs) permitidos en tejidos comestibles de origen animal (100 ng/g en músculo, 300 ng/g en hígado y grasa; y 600 ng/g en riñón), los efectos nocivos del antimicrobiano en concentracione...

Plan de marketing para locales de venta de carne porcina

OpenAIRE

Córdoba, Federico Nicolás

2016-01-01

Tesis (maestría en dirección de negocios) -- Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina, 2016 El presente documento tomará como referencia para la elaboración de un Plan de Marketing para la implementación de productos pre-elaborados en los locales pertenecientes a la empresa Cerdo de los Llanos S.A.P.E.M., radicada en la provincia de La Rioja, Argentina. Instalada ya desde el año 2012 como una de las mayores apuestas productivas de un Plan Económico Provin...

Leptospirosis porcina: prevalencia serológica en establecimientos productores de la República Argentina

OpenAIRE

Petrakovsky M, Jessica; Tinao, Julio; Esteves M, Jorge

2013-01-01

RESUMENObjetivo. Detectar la presencia de anticuerpos contra Leptospira sp en cerdos que no presentaban sintomatología clínica, pertenecientes a establecimientos de producción porcina ubicados en todo el territorio de la República Argentina. Materiales y métodos. La asignación de predios y muestras se realizó en forma proporcional a los registrados en cada provincia a lo largo de todo el país. En total se estudiaron 1.524 predios, de los cuales se tomaron 19.872 muestras de suero y en la prim...

Efecto de una intervención educativa sobre los conocimientos de teniasis/cisticercosis en una comunidad rural de Huánuco, Perú 2005

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elsa Palacios-Flores

2008-07-01

Full Text Available Objetivo. Evaluar el efecto de una intervención educativa sobre los conocimientos de teniasis/cisticercosis en los pobladores de la localidad de Queropalca, Huánuco. Materiales y métodos. Se realizó un ensayo comunitario, en el cual se aplicó una estrategia educativo comunicacional sobre los factores de riesgo de teniasis/cisticercosis, consistente en metodologías participativas de visitas casa en casa y campañas de promoción en toda la jurisdicción durante seis meses (junio a diciembre del 2005. Se midió el nivel de conocimientos sobre teniasis/cisticercosis en los pobladores de 10 años a más de edad. Resultados. Se evaluaron 142 pobladores, la intervención educativa mejoró el nivel de conocimiento global sobre la teniasis/cisticercosis (p < 0,001 y sobre los factores de riesgo como la eliminación de basura al campo libre (p = 0,027, consumo de alimentos sin lavarse las manos (p = 0,043, crianza de cerdos sin corral (p < 0,001, no uso de letrinas o baños (p < 0,001, consumo de carne de cerdo sin inspección sanitaria (p < 0,001, no se modificó el nivel de conocimiento relacionado al consumo de agua no tratada (p = 0,148. Conclusiones. La aplicación de la metodología educativo comunicacional incrementó los conocimientos relacionados con las medidas higiénicas sanitarias para la prevención y control de la teniasis/cisticercosis en una población altoandina.

Role of Torque teno sus viruses during co-infection with other swine pathogens

OpenAIRE

Aramouni, Mario

2012-01-01

Los Torque teno sus virus (TTSuV) son virus ADN que pertenecen a la familia Anelloviridae y que infectan los cerdos. Son virus con genoma circular, de cadena simple, y hasta hoy se han descrito 4 especies diferentes: TTSuV1a y TTSuV1b, miembros del género Iotatorquevirus, y TTSuV2 y TTSuVk2b, miembros del género Kappatorquevirus. En los últimos años se ha sugerido que los TTSuVs podrían ser agentes que actuarían conjuntamente con otros patógenos y participar como posibles desencadenadores de ...

Efecto de diversas técnicas para visualizar la placa metafásica y el corpúsculo polar sobre la capacidad de desarrollo de ovocitos porcinos madurados in vitro = Effect of several approaches to visualize the metaphase II plate and the first polar body on the developmental ability of in vitro-mature porcine oocytes

OpenAIRE

Maside Mielgo, Carolina

2012-01-01

La transferencia nuclear de células somáticas (SCNT) en la especie porcina se ha convertido en una herramienta muy útil para para la elaboración de modelos genéticos de enfermedades humanas y para el uso en xenotransplantes. Aunque el número de cerdos clonados aumenta cada año, la eficiencia total de esta tecnología es todavía muy baja. Uno de los pasos más difíciles de la SCNT en porcino es la enucleación del ovocito, principalmente debido a que su citoplasma contiene numerosas gotas lipídic...

Efecto de diversas técnicas para visualizar la placa metafásica y el corpúsculo polar sobre la capacidad de desarrollo de ovocitos porcinos madurados in vitro

OpenAIRE

Maside Mielgo, Carolina

2012-01-01

La transferencia nuclear de células somáticas (SCNT) en la especie porcina se ha convertido en una herramienta muy útil para para la elaboración de modelos genéticos de enfermedades humanas y para el uso en xenotransplantes. Aunque el número de cerdos clonados aumenta cada año, la eficiencia total de esta tecnología es todavía muy baja. Uno de los pasos más difíciles de la SCNT en porcino es la enucleación del ovocito, principalmente debido a que su citoplasma contiene numerosas gotas lipídic...

Estrategias productivas y alimentarias para mejorar la calidad de la canal y de la carne de chato murciano

OpenAIRE

Auqui Silvera, Sonia Mariella

2014-01-01

En la presente Tesis Doctoral se estudió el efecto del peso al sacrificio en la calidad de la canal y de la carne de cerdos Chato Murciano así como también el efecto de la incorporación de 1000 ppm de extracto de romero en la alimentación animal sobre la calidad tanto en la carne fresca como en productos cárnicos crudo-curados (salchichón y longaniza imperial) evaluados durante el almacenamiento. Para ello se diseñaron tres estudios diferentes. En el primero (1) se utilizaron un total de ...

Plan de empresa para la creación de un restaurante de comida casual argentina Punta Zur

OpenAIRE

Arango B., Gustavo Adolfo; Isaacs, Laura

2011-01-01

RESUMEN: Punta Zur, será un restaurante de comida casual dentro de la categoría de comida rápida, ubicado en Granada, Cali, que iniciará operaciones en Mayo de 2012. Los productos ofrecidos serán platos típicos del sur del continente americano, entre ellos el choripán y las brochetas (res, cerdo y pollo). También se ofrecerán acompañantes tales como papas, yucas fritas, chips de plátano y bebidas como jugos naturales, gaseosas y cervezas. En Punta Zur los clientes encontrarán un sitio en el q...

Conocimientos y prácticas sobre la nueva influenza A (H1N1) en trabajadores de salud y pacientes ambulatorios, Perú (mayo 2009)

OpenAIRE

Jeannette Ávila; César V. Munayco; Jorge Gomez; Juan Nunura; Jerónimo Canahuiri

2009-01-01

Con el objetivo de determinar el nivel de conocimientos, las actitudes y prácticas de los pacientes y del personal de salud a inicios de la pandemia de la nueva Influenza A H1N1, desarrollamos un estudio descriptivo de corte transversal en establecimientos del Ministerio de Salud del Perú (MINSA) sobre 313 usuarios y 244 trabajadores de 4 ciudades del país. El 38% de los pacientes encuestados asocia la nueva Influenza A (H1N1) con los cerdos o aves, un 17% no reconoce que la transmisión es de...

THE ROLE OF XYLOPHAGY IN THE REGULATION OF THE NUMBER OF TICKS AND THE POSSIBILITY OF ITS USE IN THE BIOLOGICAL STRUGGLE IN THE CONDITIONS OF THE ABSHERON PENINSULA OF AZERBAIJAN

Directory of Open Access Journals (Sweden)

L. A. Shirinova

2012-01-01

Full Text Available In the forest and fruit conenoses Absheron, identified 37 species xylophagous harmful to forest crops. Of these, 6 species (Lucanus ibericus L., Oructes nasicornis L., Perotis lugubris Sub., Dicerca aenea Sem., Megopis scabricornis Scop., Cerambyx cerdo L. are the most serious pests. Their bioecological particular economic importance and natural enemies has been studied. We have found that 34 entomophagous play a role in regulation of the number xylophagous. Of these, 12 species have economic value, of which 4 types (Xorides irrigator F., Atanycollus initiator Nees, Nidobius umbratus Mots., Tanasimus formicarius L. examined in more detail bioecology, distribution and economic value

Evaluating the costs of pneumococcal disease in selected Latin American countries Evaluación de los costos de la enfermedad neumocócica en países seleccionados de América Latina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dagna Constenla

2007-10-01

cada paciente y los costos específicos de cada institución. Se construyeron modelos de regresión por separado para cuatro tipos de enfermedad neumocócica. Se realizaron las pruebas de asimetría-curtosis y de Cook-Weisberg para comprobar la normalidad de los residuos y la heterocedasticidad, respectivamente. RESULTADOS: El costo del tratamiento de la meningitis neumocócica fue de US$ 5 435 por cada niño, mientras el de la neumonía neumocócica fue menor, entre US$ 372 y US$ 3 483 por niño. El costo del tratamiento de la otitis media aguda fue de US$ 20 a US$ 217 por niño. La principal fuente de variación en los costos de tratamiento fue el nivel de servicio brindado y el país en que se generaron los costos. No obstante, la tendencia de los costos a variar no fue estadísticamente significativa (P > 0,05 en la mayoría de los modelos de la enfermedad neumocócica. CONCLUSIONES: La enfermedad neumocócica constituye una notable carga económica para los sistemas de salud seleccionados de América Latina. Los patrones del costo de tratamiento de la enfermedad neumocócica mostraron una gran variación.

O uso de inibidores de apetite por mulheres: um olhar a partir da perspectiva de gênero The use of apetite inhibitors by women: an insight based on the gender perspective

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cristiane Magalhães de Melo

2011-05-01

Full Text Available O presente estudo teve como objetivo compreender os motivos que levam mulheres adultas a utilizar medicamentos inibidores do apetite e verificar, a partir da ótica de gênero, como se estabelece a relação dessas mulheres com seus próprios corpos. Orientado pelos princípios da pesquisa qualitativa, utilizou como técnicas de construção de dados a entrevista semiestruturada e a observação direta. Participaram como informantes do estudo seis mulheres usuárias de anorexígenos. Os resultados apontaram que as imagens, a publicidade e as redes sociais contribuem significativamente para a criação de padrões de aparência física e de "estilos de vida", cujo modelo preconiza a boa aparência (corpo magro e a felicidade conjugal. O corpo magro é representado como algo capaz de alterar condições, ou seja, pessoa gorda = pessoa infeliz; e pessoa magra = pessoa feliz. O estudo mostra que é no corpo como lócus que o papel socialmente destinado às mulheres será produzido e reproduzido.The scope of this study was to understand the motives that lead adult women to use appetite inhibitors and to establish, from a gender perspective, how these women relate to their own bodies. It was structured around the principles of qualitative research, and the methods of data collection were semi-structured interviews and direct observation. The informants were six women who used appetite inhibitors. The results indicated that images, publicity and social networks contribute significantly to the creation of new standards of physical appearance as well as lifestyles, which establish appearance (a slim body and a happy marriage as the desired model. The slim body is represented as something able to alter the temperament of the individual, in other words a fat person is an unhappy person and a slim person is a happy person. The study shows that it is in the body per se that the social role destined for women is produced and reproduced.

Hostelería para fines específicos en el aula de E/LE

Directory of Open Access Journals (Sweden)

David Giménez Folqués

2012-08-01

Full Text Available Cuando un alumno extranjero se dispone a estudiar un nuevo idioma, tiene laesperanza de volver a su país sabiendo al menos desenvolverse en los ámbitos másesenciales: en una conversación cotidiana, en el banco, en una entrevista de trabajo o,por qué no, en un restaurante. Así pues, hemos seleccionado la Hostelería para finesespecíficos en el aula de E/LE como proyecto con el fin de auxiliar al alumno en estecampo. Este objetivo lo llevamos a cabo mediante un enfoque por tareas, es decir,adquiriremos las herramientas necesarias antes de emprender la tarea que nos interesa:saber desenvolvernos en un restaurante. Para ello, hemos seleccionado los tiemposverbales y el vocabulario que hemos considerado esenciales para el desarrollo de nuestroobjetivo.

A PRÁTICA DA SUINOCULTURA E A QUESTÃO AMBIENTAL: um ensaio sobre o município de Sorriso – MT

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Joziane Otoboni Cruz de Carvalho

2016-08-01

Este artículo pretende analizar la luz de los impactos ambientales de conocimiento contemporáneos que surgen como resultado de la especie porcina en el municipio de Sorriso - MT. Se le conoce como declaración de la literatura, la práctica de la cría de cerdos ha logrado protagonismo importante en el sector económico en el Mato Grosso, lo que representa un porcentaje significativo de los cultivos de cereales y la producción de animales para la masacre. El Estado, en particular el municipio en estudio, está invirtiendo en la cría de cerdos, aumentando significativamente las exportaciones de este producto. Es, sin embargo, una actividad considerada por los expertos como altamente contaminantes y no es sostenible si los tratamientos de cuidado y correctos no se emplean en el manejo de los desechos de los animales. Algunas de las preocupaciones tienen que ver con el hecho de que la raíz del problema radica en la considerable cantidad de residuos producidos, lo que provoca la formación de compuestos volátiles y tóxicos, dando lugar a amoniaco, cuando el metano y ácidos grasos volátiles (VFA, entre otros agentes altamente perjudiciales para el medio ambiente. Estos impactos pueden ser mitigados si las leyes y ordenanzas federales, estatales y locales se cumplen a la letra por la licencia previa, licencia de instalación y licencia de funcionamiento, y si la implementación de un sistema de gestión eficiente de los residuos y las medidas de mitigación Ellos son obedecidas. Palabras clave: Porcina; Medio Ambiente; Impacto Ambiental.

El clasicismo como un concepto instrumental

OpenAIRE

Cuevas, Homero

2008-01-01

Este ensayo contrasta algunos aspectos de los modelos clásico y neoclásico en equilibrio general, con especial referencia a los numerarios seleccionados, la endogeneidad de las variables, la tecnología y la renta diferencial.

Hostelería para fines específicos en el aula de E/LE

Directory of Open Access Journals (Sweden)

David Giménez Folqués

2011-01-01

Full Text Available Cuando un alumno extranjero se dispone a estudiar un nuevo idioma, tiene la esperanza de volver a su país sabiendo al menos desenvolverse en los ámbitos más esenciales: en una conversación cotidiana, en el banco, en una entrevista de trabajo o,por qué no, en un restaurante. Así pues, hemos seleccionado la Hostelería para fines específicos en el aula de E/LE como proyecto con el fin de auxiliar al alumno en este campo. Este objetivo lo llevamos a cabo mediante un enfoque por tareas, es decir,adquiriremos las herramientas necesarias antes de emprender la tarea que nos interesa:saber desenvolvernos en un restaurante. Para ello, hemos seleccionado los tiempos verbales y el vocabulario que hemos considerado esenciales para el desarrollo de nuestro objetivo.

Evaluación y modificación del Sistema de Tratamiento de Aguas Residuales de la Planta de Matanza del ITCR en Santa Clara, San Carlos

OpenAIRE

Deloya Martínez, Alma

2006-01-01

La planta de matanza de ganado vacuno y porcino del ITCR, Sede San Carlos, en Santa Clara, procesa en promedio 23 reses y 11 cerdos por día. El caudal de aguas residuales promedio generado durante el proceso de matanza varió de un máximo de 72 m3/día hasta un mínimo de 12 m3/día. Las aguas residuales son tratadas en un sistema de tratamiento biológico anaerobio, para controlar la contaminación del agua, según el Reglamento de vertido y reúso de aguas residuales. El sistema original consistió ...

El clasicismo como un concepto instrumental

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cuevas Homero

2003-12-01

Full Text Available Este ensayo contrasta algunos aspectos de los modelos clásico y neoclásico en equilibrio general, con especial referencia a los numerarios seleccionados, la endogeneidad de las variables, la tecnología y la renta diferencial.

159. Trombectomía de Vena Cava Inferior Por Invasión de Tumor Renal

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N. Miranda

2012-04-01

Conclusiones: en casos seleccionados, el carcinoma de célula renal extendiéndose a VCI puede ser resecado sin dificultad sin necesidad de esternotomía, CBP o PCHP, constituyendo una alternativa curativa en el tratamiento de dichos tumores.

Comparación cariotípica de cinco especies de Lutzmoyia (Diptera: Culícidae, pertenecientes al grupo verrucarum y a la serie Townsendi, de Colombia

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J. Escovar

2001-07-01

Full Text Available Identificar las características citogenéticas de cinco especies nativas de Lutzomyia, correspondientes al grupo Verrucarum y a la serie Townsendi, para efectos de una clara tipificación citotaxonómica de los insectos seleccionados.

EFECTO DE LA ADICIÓN DE CARRAGENINA KAPPA I.II Y GOMA TARA SOBRE CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DEL JAMÓN DE CERDO PICADO Y COCIDO EFFECT OF THE ADDITION OF KAPPA I.II CARRAGEENAN AND TARA GUM ON QUALITY CHARACTERISTICS OF COOKED AND CHOPPED PORK HAMS

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Diego Alonso Restrepo Molina

2010-12-01

Full Text Available Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de hidrocoloides compuesta por carragenina kappa I.II y goma tara en una proporción de 79:21, en niveles del 1% y 1,2%, usando tres repeticiones para el estudio. Los jamones así elaborados se compararon contra un jamón testigo, elaborado sin el uso de estos hidrocoloides. Los valores obtenidos para los atributos, se analizaron mediante un diseño de una sola vía, con 5 repeticiones en el tiempo (0, 10, 20, 28 y 34 días, dando un arreglo factorial. Los resultados muestran que el tratamiento 2 (1,2% presentó la menor liberación de agua y la mayor dureza. No se registró diferencia entre los tratamientos y el testigo para la característica elasticidad. El testigo mostró las mejores características de color, olor y sabor sensoriales. La edad influyó en las características dureza y sinéresis en forma determinante, señalando el período desde el día 15 hasta el día 28 como aquel en que más se agudiza la sinéresis, siendo ésta más notable en el testigo que no contenía hidrocoloide.Characteristics of quality, color, texture and sineresis (instrumental and, odor, flavor, color and hardness (sensory of injected, cooked and chopped pork hams were assessed, which were manufactured using a mix of hydrocolloids in the brine of injection comprised by kappa I.II carrageenan and tara gum in a 79:21 ratio, at levels of 1% and 1.2%, using three replicates for the study; the finished hams were compared with a control ham, manufactured without the use of these hydrocolloids. The values obtained for the attributes, were analyzed through a one way design, with 5 repetitions in time (0, 10, 20, 28 and 34 days, providing a factorial arrangement. The results showed that the treatment 2 (1

Sarcophagidae (Diptera de importancia forense en la puna de Catamarca, Argentina: a ovoviviparidad como ventaja en condiciones de extrema aridez Sarcophagidae (Diptera of forensic importance at a high altitude desert in Catamarca, Argentina: ovoviviparity as an advantage under extreme arid conditions

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Fernando H. Aballay

2011-12-01

Full Text Available A pesar de ser fauna necrófaga y de estar presentes en cadáveres humanos, los Sarcophagidae no suelen utilizarse en estudios forenses debido a la dificultad en su identificación y la poca información sobre su biología. En este trabajo, se identificaron las especies de Sarcophagidae asociadas a cadáveres y se estudió su relación con los estados de descomposición. Se analizaron las preferencias por los sustratos cadavéricos (cerdo y llama y las condiciones microambientales (sol y sombra en un ambiente de altura (3.600 msnm, durante la primavera. Se utilizaron dos cadáveres de cerdo dispuestos al sol y a la sombra y un cadáver de llama dispuesto al sol. Se colectaron 597 individuos pertenecientes a cinco especies de Sarcophagidae: M. antofagastensis Mulieri, Mariluis & Aballay (n=347, M. quimaliensis (Lopes (n=117, M. rusca (Hall (n=32, M. penai (Lopes (n=5 y M. aulacophyto Pape (n=96. Tanto M. antofagastensis, como M. quimaliensis fueron las únicas especies con colonización efectiva y representaron el 78% del total de adultos colectados. Microcerella antofagastensis fue la colonizadora primaria. Ambas especies respondieron de forma similar ante las condiciones microambientales y prefirieron el cadáver de cerdo. Se discute la importancia de M. antofagastensis y M. quimaliensis, como especies indicadoras y las posibles ventajas de la ovoviviparidad frente a otras especies ovíparas, en condiciones de extrema aridez.Despite their prevalence in human corpses during decomposition, Sarcophagidae are not frequently used in forensic studies due to the difficulty in their identification and to the lack of information on their biology. In this paper, we identified the species of Sarcophagidae associated to corpses and studied their relationship to decomposition stages. We analyzed preferences for different cadaveric substrates (pig and lama and microenvironmental conditions (shade, sun at a site located at 3600 m.a.s.l. during the spring. Two

Differentiation of partial acylglycerols derived from different animal fats by EA-IRMS and GCMS techniques

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Nina Naquiah, A. N.

2016-06-01

Full Text Available A study was carried out to compare partial acylglycerols of lard with those of chicken fat, beef fat and mutton fat using Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-MS and Elemental Analysis–Isotope Ratio Mass Spectrometry (EA-IRMS. Mono- (MAG and di-(DAG acylglycerols of animal fats were prepared according to a chemical glycerolysis method and isolated using column chromatography. The fatty acid composition and δ13C carbon isotope ratio of MAG and DAG derived from individual animal fat were determined separately to establish their identity characteristics. The results showed that the δ13C values of MAG and DAG of lard were significantly different from those of MAG and DAG derived from chicken fat, beef fat and mutton fat. According to the loading plots based on a principle component analysis (PCA, fatty acids namely stearic, oleic and linoleic were the most discriminating parameters to distinctly identify MAG and DAG derived from different animal fats. This demonstrated that the EA-IRMS and the PCA of fatty acid data have considerable potential for discriminating MAG and DAG derived from lard from other animal fats for Halal authentication purposes.Se realizó un estudio para comparar acilgliceroles parciales de la manteca de cerdo con las de grasa de pollo, grasa de vacuno y grasa de cordero utilizando cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS y análisis elemental de Isótopos-Espectrometría de Masas (EA-IRMS. Los mono- (MAG y di- (DAG acilgliceroles de grasas animales se prepararon mediante un método de glicerolisis química y se aislaron mediante cromatografía en columna. La composición de ácidos grasos y la relación isotópica de carbono δ13C de los MAG y DAG de las grasas de animales se determinan por separado para establecer sus características de identidad. Los resultados mostraron que los valores de δ13C de MAG y DAG de la manteca de cerdo fue significativamente diferente de los de MAG y DAG derivados de grasa

EL CLASISMO COMO UN CONCEPTO INSTRUMENTAL

OpenAIRE

Homero Cuevas

2003-01-01

Este ensayo contrasta algunos aspectos de los modelos clásico y neoclásico en equilibrio general, con especial referencia a los numerarios seleccionados, la endogeneidad de las variables, la selección de tecnologías y la renta diferencial.

263. Resultado de la cirugía cardíaca en los pacientes con cirrosis hepática y endocarditis infecciosa activa

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E. Quintana

2012-04-01

Conclusiones: Los pacientes con endocarditis y cirrosis son los de más riesgo. EuroSCORE no fue útil para la estratificación del riesgo. En pacientes con cirrosis avanzada la cirugía debe ofrecerse sólo en casos seleccionados.

32. Ampliación de la raíz aórtica mediante técnica de manouguian en cardiopatías congénitas del adulto

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M.T. González López

2012-04-01

Conclusiones: En casos seleccionados, la ampliación de raíz aórtica mediante técnica de Manouguian resulta eficaz en el manejo de la patología valvular asociada a cardiopatías congénitas del adulto.

Efectos de un Inhibidor de Síntesis de Quitina en el Control de Población de Musca Domestica en una Piara Comercial

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Hoyos Duque Diego

1997-12-01

Full Text Available La Musca domestica asociada a las actividades pecuarias, se ha convertido en un grave problema económico y sanitario dadas las notables cantidades de desechos orgánicos generados por éstas. Se evaluó la actividad y eficacia de un insecticida inhibidor de la síntesis de quitina administrado en el alimento a cerdos en engorde. Para ello se conformaron tres grupos de animales, uno por tratamiento. A cada grupo se le suministró el insecticida mezclado en el alimento así: 25, 12,5 y 0 ppm. Los animales, durante 15 días, consumieron el alimento medicado. Durante los 7 días siguientes consumieron alimento sin medicar. En ambos periodos se evaluó el efecto del insecticida. Para ello, en los días 2, 6, 9, 12 y 15 del primer periodo, se sembraron muestras fecales con larvas de M. domestica. Igual se hizo a los 2,4, 6 y 8 del segundo periodo. Posteriormente se hicieron los recuentos de transformación de larvas a pupas y de eclosión de adultos, encontrándose un control efectivo tanto de la pupación como de la emergencia de adultos sin diferencia significativa entre las dos dosis utilizadas y significativa entre estas y la de O ppm. Se halló un incremento de la metahemoglobina proporcional a la dosis usada y no se detectaron, con la prueba de ICH, efectos teratogénicos. Se recomienda, para bajar picos poblacionales e implementar un programa integrado de control, el uso de 12,2 ppm, usada en periodos alternados de 7 días, excepto en cerdos de menos de 40 kilos y hembras gestantes.

Evaluación de un Extensor Graso sobre las Propiedades de Calidad del Chorizo Tipo Antioqueño Evaluation of a Fat Extender on the Quality Properties of Chorizo Antioqueño Type

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Waldir Augusto Pacheco Pérez

2011-12-01

Full Text Available Se estudió el efecto de un extensor de grasa elaborado con tocino dorsal de cerdo y una mezcla de alginato de sodio y carbonato de calcio, sobre las propiedades de calidad de un chorizo tipo Antioqueño, con el fin de desarrollar un producto reducido en grasa. Los chorizos elaborados con el extensor graso fueron comparados contra un chorizo formulado con tocino de cerdo. La composición proximal, contenido de colesterol, perfil de ácidos grasos, valor energético, pérdidas por cocción, pérdidas por purga, textura, color y atributos sensoriales fueron analizados en los productos obtenidos. Los datos reportados en cada una de las mediciones fueron analizados a través de análisis de varianza de una vía. Diferencias significativas (PThe effect of a fat extender elaborated with pork backfat and a mixture of sodium alginate and calcium carbonate on the quality properties of a chorizo Antioqueño type was studied, with the purpose of developing a product reduced in fat. The chorizos elaborated with the fat extender was compared against a chorizo elaborated with pork backfat. The proximal composition, content of cholesterol, profile of fatty acids, energy value, cooking loss, purge losses, texture, color and sensorial attributes were analyzed in the obtained products. The data reported in each of the measurements were analyzed by one way analysis of variance. Significant differences (P<0,05 were found in the content of fat and in the profile of fatty acids, in the texture properties, so much at instrumental level as sensory. Also in the sensory attributes such as appearance, odour, taste and fatty sensation, as well as a reduction in the energy value, while an increase in the cooking loss was observed.

INFLUENCIA DE ESPECIAS NATURALES EN LA VIDA ÚTIL Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE SALCHICHA BRATWURST INFLUENCE OF NATURAL SPICES IN THE SHELF LIFE AND SENSORY ACCEPTANCE OF SAUSAGE BRATWURST

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Héctor Suárez Mahecha

2011-06-01

Full Text Available Se evaluó la salchicha Bratwurst, elaborada bajo cuatro formulaciones utilizando carne de bovino y cerdo y dos condimentaciones básicas. Las muestras de salchichas fueron calificadas por medio de análisis microbiológico, fisicoquímico y análisis sensorial. Los resultados microbiológicos reportan un producto estable, mostrando bajo crecimiento de microorganismos como efecto de las especias al final del periodo de almacenamiento. Los resultados fisicoquímicos indican diferencias en humedad, proteína, grasa, calorías y cloruros después del proceso de cocción. El nivel de proteína de los tratamientos T1 (carne de bovino y mezcla de especias 1 y T2 (mezcla de carne de cerdo y bovino con mezcla de especias 1 fue inferior al admitido por la regulación colombiana. Con respecto a las pruebas sensoriales los tratamientos T1 y T2 fueron los de mejor aceptación entre los jueces consumidores.The aim of this research was the production of sausage Bratwurst, using four meat formulations of beef, pork and mixture of them, and two basic seasonings. Microbiological, physicochemical analysis and sensory test of hedonic scale were made. The microbiological results showed a stable product, with low growth of microorganisms as an antagonistic effect of spices at the end of the storage period. Physicochemical results showed differences in moisture, protein, fat, calories and chlorides after the cooking process. The stipulated values fulfill with NTC 1325 norm, except in protein quantity of treatments T1 (meat beef and spices mixture 1 and T2 (pork and beef mixture with spices mixture 1. With respect to sensory tests, treatments T1 and T2 were the better acceptance among consumer judges.

GC-C-IRMS analysis of FAMEs as a tool to ascertain the diet of Iberian pigs used for the production of pork products with high added value

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Raposo, C.

2013-04-01

Full Text Available Taste, quality and perceived health benefits result in a high demand for both green and mature pork products derived from the Iberian bred swine. These characteristics are directly related to diet and breeding style (free ranging in a particular Mediterranean ecosystem: the Dehesa. Given that current demand is not matched by the available resources, animal feed is increasingly used. GC-C-IRMS analysis of Palmitic, Stearic, Oleic and Linoleic Acid methyl esters allows for differentiating between pork raised in the traditional way and that fattened on animal feed. Although a value of δ13CC18:1 = –25.9‰ is a good discriminator, exploratory analysis of principal canonical components is required to properly assign any unknown sample.El sabor, la calidad y los efectos saludables de los derivados del cerdo ibérico dan lugar a una elevada demanda de los mismos, tanto en fresco como curados. Las características mencionadas responden a una dieta y crianza específicas (libres en la Dehesa, alimentándose de lo que ésta produce. Frecuentemente, los recursos disponibles son insuficientes para cubrir la demanda, dando en ocasiones lugar a la alimentación artificial de algunos de los cerdos. El análisis de las relaciones isotópicas 13C/12C de los ácidos grasos Palmítico, Esteárico, Oleico y Linoleico mediante GC-C-IRMS permite diferenciar entre animales criados al estilo tradicional (acabados en montanera y aquellos alimentados con piensos. El valor de δ13CC18:1 = –25.9‰ es un buen indicador, pero la correcta asignación de una muestra dada requiere el empleo de los cuatro ácidos grasos indicados y su tratamiento estadístico mediante análisis de componentes principales.

CIRUGÍA ENDOSCÓPICA TRANSLUMINAL: ¡ES POSIBLE!

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Arecio Peñaloza-Ramírez

2015-03-01

Full Text Available Introducción: La cirugía endoscópica transluminal es una técnica de ingreso a través de orificios naturales a la cavidad peritoneal y a los órganos allí contenidos, que busca disminuir los efectos adversos y las complicaciones de los procedimientos abiertos, acorde con la tendencia mundial de obtener resultados iguales a través de abordajes menos invasivos. Objetivo: Determinar las complicaciones de la cirugía endoscópica transluminal para la revisión de la cavidad peritoneal y la toma de biopsia hepática en cerdos. Metodología: Estudio experimental en 12 cerdos. Se tomó biopsia hepática transgástrica y se hizo un seguimiento durante 30 días, evaluando complicaciones y mortalidad. Al final se realizó autopsia al animal. Resultados: No se encontró mortalidad intraoperatoria. La mediana de tiempo quirúrgico fue de 84,5 minutos (RIQ 76-99. Se utilizaron para el cierre de la gastrotomía en promedio 7,8 clips (DE 3.5. En la peritoneoscopia se observó el intestino delgado, bazo, hígado y colon en la mayoría de los casos. La calidad de la biopsia hepática fue buena en 10 especímenes. La cicatrización gástrica fue adecuada en el 81.8%. Se encontraron cultivos de líquido peritoneal positivos en 9 casos. Conclusiones: La técnica requiere destreza y la peritoneoscopia es difícil por la falta de apoyo del equipo al maniobrar en retroflexión. El potencial de la técnica y el enorme beneficio para los pacientes son razones suficientes para continuar avanzando en este tipo de abordajes

Detección de Mycoplasma suis en casos clínicos de síndrome del desmedro multisistémico posdestete en porcinos Detection of Mycoplasma suis in clinical cases with postweaning multisystemic wasting syndrome in swine

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N. B. Pereyra

2006-09-01

Full Text Available Mycoplasma suis es un parásito obligado de los eritrocitos del cerdo. Produce anemia aguda o crónica y afecta a distintas categorías de animales. El síndrome del desmedro multisistémico posdestete (PMWS se considera causado por el circovirus porcino tipo 2 (PCV-2, aunque muchos aspectos de la patogenia del síndrome permanecen sin aclarar. Se manifiesta a través de retraso del crecimiento, anemia e ictericia en cerdos de 5 a 12 semanas de edad, en los que se produce una inmunosupresión que deriva en coinfecciones bacterianas. Se estudiaron tres granjas porcinas con sintomatología asociada a la presencia de estos dos agentes etiológicos. Se observaron formas compatibles con M. suis en extendidos de sangre y en lesiones histopatológicas indicativas de PMWS, en cortes de tejidos. Esta es la primera comunicación acerca de la asociación clínica entre las dos entidades mencionadas.Mycoplasma suis is a swine erythrocyte obligatory parasite. Its presence may result in chronic or acute anaemia in different pig categories. It is considered that the postweaning multisystemic wasting syndrome (PMWS is caused by porcine circovirus type 2, but some aspects of the pathogenesis remain unknown. PMWS signs are impaired weight gain, anaemia and jaundice in 5 to 12 week-old pigs that suffer from immunosuppression and bacterial co-infections. The pigs with signs of these diseases on three porcine farms were studied. Compatible M. suis forms in blood smears and typical PMWS lesions in tissue cuts were seen. This is the first communication of the clinical association between these two entities.

EL CLASISMO COMO UN CONCEPTO INSTRUMENTAL

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Homero Cuevas

2003-12-01

Full Text Available Este ensayo contrasta algunos aspectos de los modelos clásico y neoclásico en equilibrio general, con especial referencia a los numerarios seleccionados, la endogeneidad de las variables, la selección de tecnologías y la renta diferencial.

Maternal perception of their child's nutritional status at less than three years old.

Science.gov (United States)

Duarte, Luciane Simões; Fujimori, Elizabeth; Toriyama, Áurea Tamami Minagawa; Palombo, Claudia Nery Teixeira; Miranda, Patrícia Pereira Lima; Borges, Ana Luiza Vilela

2016-01-01

Assessing maternal perception of their children's nutritional status and identifying associated factors. A cross-sectional study conducted in a small municipality with 342 children less than 3 years of age treated in Basic Health Units of São Paulo. Nutritional status was classified in percentiles of body mass index for age and maternal perception was assessed using the scale of verbal descriptors (very thin, thin, healthy weight, fat, very fat). Logistic regression was used to identify the associatedfactors. 44.7% of maternal perception was found to beinadequate. Mothers of overweight (OR = 11.8, 95% CI: 6.4-21.7) and underweight (OR = 5.5; 95% CI: 1.9-16.2) children had a higher chance of having inadequate perception, similar to mothers of children over 24 months of age (OR = 2.9; 95% CI: 1.4-6.0). For effective child care in primary care, healthcare professionals should consider maternal perception and helpmothers to identify the nutritional status of children in childcare consultations and growth monitoring. Avaliar a percepção materna do estado nutricional do filho e identificar os fatores associados. Estudo transversal realizado em município de pequeno porte com 342 crianças menores de 3anos atendidas em Unidades Básicas de Saúde do Estado de São Paulo. O estado nutricional foi classificado em percentis do Índice de Massa Corporalpara Idade e a percepção materna foi avaliada com escala de descritores verbais (muito magro, magro, peso adequado, gordo, muito gordo). Utilizou-se de regressão logística para identificar os fatores associados. Constatou-se 44,7% de percepção materna inadequada. Mães de crianças com excesso de peso (OR=11,8; IC95%:6,4-21,7) e com baixo peso (OR=5,5; IC95%:1,9-16,2) apresentaram mais chance de percepção inadequada, da mesma forma que mães de crianças com mais de 24 meses de idade (OR=2,9; IC95%:1,4-6,0). Para uma efetiva assistência à criança na atenção básica, profissionais de saúde devem considerar a

Estudio sobre dos plantas homéricas : mandrágora y moly

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José Manuel Cuesta Pastor

2002-01-01

Full Text Available En la Odisea, la bruja Circe envenena a ios amigos de Odiseo, convirtiéndoles en cerdos. Mermes proporciona a éste el antídoto para poder rescatarlos. Con el apoyo de manuales botánicos y la mitología se tratará de demostrar la identidad del phármacon de la maga y su antídoto.In Odyssey, the witch Circe poisons Odysseu's friends, transforming them into pigs. Hermes provides the antidote wich saves them. With the support of the botanical consultants and the mythology we will try to demónstrate the identity of phármacon of the witch and the antidote.

Editorial

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Max S. Hering Torres

2016-01-01

Full Text Available Los protagonistas esta vez: los cerdos. Y con seguridad también un “negro” llamado Pasos, su verdugo. Con esta trama de Mauricio A. Gómez Gómez abre el presente número, resultado de la convocatoria Tema Libre. Indudablemente existen varios clásicos sobre la historia de los animales. Por ejemplo, son muy conocidos el análisis simbólico sobre las peleas de gallos en Bali de Clifford Geertz y la matanza de gatos en París de Robert Darnton. Pero, esta vez, el presente número nos remite a otro lugar, a otro tiempo y a otros animales: los porcinos en la provincia de Antioquia, en el siglo XVIII.

Publicaciones recibidas

OpenAIRE

Alfredo Palacios Barra

2011-01-01

• Gobernar las Metrópolis. • Propuesta de Institucionalidad y Plan de Manejo del Patrimonio Cultural Minero de Lota y Coronel. • Antecedentes de la Arquitectura Moderna en Chile, 1894 - 1929. • Análisis Espacial y Políticas Públicas en Estudios de Casos Seleccionados.

Peso medido, peso percebido e fatores associados em adolescentes Measured weight, self-perceived weight, and associated factors in adolescents

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Cora L. Araújo

2010-05-01

Full Text Available OBJETIVO: Comparar a autopercepção corporal e o estado nutricional objetivamente medido por meio de peso, altura e pregas cutâneas em adolescentes e avaliar os fatores associados à discordância entre essas duas medidas. MÉTODOS: A amostra incluiu os membros da coorte de nascimentos de 1993 na Cidade de Pelotas, Estado do Rio Grande do Sul, Brasil, que foram visitados em seus domicílios em 2004 e 2005. O desfecho em estudo resultou da comparação entre o estado nutricional e a percepção que os adolescentes tinham de seu peso corporal, sendo dividido em três categorias: subestimação, concordância e superestimação. As variáveis explanatórias foram sexo, cor da pele, índice de bens, sedentarismo, dieta inadequada, discriminação, regime para emagrecimento e sentimento de bem-estar e opinião do adolescente sobre como os pais percebiam o corpo desse adolescente. Para as análises estatísticas, empregou-se regressão logística multinomial. RESULTADOS: Foram entrevistados 4 452 indivíduos (87,5% da coorte original. A média de idade foi de 11 anos. De acordo com o estado nutricional, 7,1% foram classificados como magros, 69,8% como eutróficos, 11,6% com sobrepeso e 11,6% com obesidade. Com relação ao peso percebido, 19% dos jovens se achavam magros ou muito magros, 56% se sentiam normais quanto ao peso e 25% se consideravam gordos ou muito gordos. A concordância global entre a autopercepção corporal do adolescente e seu estado nutricional foi de 65% (kappa = 0,36. A subestimação foi de 24,9% entre meninos vs. 20,3% entre meninas. A superestimação foi de 15,8 % entre meninas vs. 8,5% entre meninos. CONCLUSÃO: Houve tendência de as meninas superestimarem o seu peso corporal e de os meninos subestimarem o mesmo. Detectou-se também forte associação entre a opinião que os adolescentes acreditam que os pais têm de si e a autopercepção de estado nutricional dos adolescentes.OBJECTIVE: To compare weight self

Variaciones en la trasgresión desde el ojo protésico de María Luisa Bemberg

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Catalina Trebisacce

2017-10-01

Full Text Available El presente artículo es una lectura de la obra de la cineasta argentina María Luisa Bemberg, trazada a partir de reflexiones inspiradas en la noción de trasgresión elaborada por Michel Foucault y la de del exceso apuntada por Teresa de Lauretis en su trabajo sobre la semiótica del cine. La lectura propuesta a partir de ellas enuncia tres momentos de la filmografía que se corresponden con ciertas torsiones nodales de su mirada que han quedado impresas en las secuencias de sus fotogramas. Para el análisis de cada momento, se ha seleccionado una película o corto que se analiza con detalle para poder dar cuenta acabada de cada torsión de su lente. El lente vuelto megáfono, el lente vuelto testigo biográfico, el lente vuelto monstruoso son los títulos seleccionados para el análisis de cada uno de los momentos.

Mucha res y poco cerdo: el consumo de la carne en Colombia.

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shawn Van Ausdal.

2008-04-01

Full Text Available This article seeks to understand why Colombians, compared to many other Latin Americans, have traditionally eaten so much more beef than pork. The article first pointstothe development of a culinary tradition thatfavored beef. The bulkof the argument, though, centers on the fact that, historically, beef has been substantially cheaper than pork. This price difference, in turn, is rooted in the low productivity of Colombian agriculture, which made corn, often used to fatten hogs, expensive. Additional factors that favored beef include a receding agrarian frontier, a small hog population, the various advantages of cattle, a conflictridden history of land monopolization, and the influence of lard imports and the subsequent development of a vegetable oil industry.

Morbilidad y mortalidad en una serie de pacientes con neoplasias del peritoneo, tratados con citorreducción peritoneal más quimioterapia hipertérmica intraperitoneal en el Hospital Universitario de la Fundación Santa Fe de Bogotá (ONCOLGroup - estudio ATIA

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F. Arias

2012-04-01

Conclusiones: La cirugía citorreductiva más HIPEC en pacientes bien seleccionados con neoplasias las cuales afectan el peritoneo, resulta un procedimiento que se puede realizar en Colombia con un adecuado perfil de seguridad y eficacia. La mortalidad fue similar a lo reportado en la literatura mundial.

Detección de anticuerpos anti-Brucella spp. en cerdos mediante técnicas de aglutinación y ELISA indirecto en las provincias de Buenos Aires y La Pampa: Argentina Detection of anti-Brucella spp. antibodies in swine by agglutination techniques and indirect ELISA in the Buenos Aires and La Pampa provinces: Argentina

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H.A. Castro

2006-04-01

Full Text Available En nuestro país no existe un programa de control sobre brucelosis porcina y su verdadera situación epidemiológica es desconocida. El objetivo de nuestro trabajo fue detectar la presencia de anticuerpos anti-Brucella spp. en porcinos provenientes de criaderos del sudoeste de la provincia de Buenos Aires y del este de la provincia de La Pampa. La toma de muestras de sangre se realizó en el momento del faenado de los animales. La detección de anticuerpos se efectuó mediante las técnicas de aglutinación con antígeno tamponado en placa (BPA, seroaglutinación en tubo (SAT, aglutinación con 2-ME (2-ME y ELISA indirecto, con dos antígenos diferentes: el antígeno CYT (fracción citoplasmática de B. abortus S19 y el antígeno CP (extracto citoplasmático libre de lipopolisacárido. Del total de las muestras analizadas (n=325, el 17,8% fue positivo para BPA, el 13,8% fue positivo para SAT y sólo el 8,0% fue positivo para 2-ME. Mediante ELISA-CYT, este porcentaje se elevó a 21,0%, mientras que a través del ELISA-CP sólo se halló un 10,0% de muestras reactivas. Estos resultados son compatibles con los informados en los escasos reportes previos para todo el país y sugieren la necesidad de extender los estudios a otras zonas, donde sea habitual la cría de cerdos.Porcine brucellosis is one of the most important zoonoses in this country. Currently, there is no control program for porcine brucellosis in Argentina and the epidemiological situation is still unknown. The purpose of our study was to detect anti-Brucella spp. antibodies in swine in the southwest of the Buenos Aires province and the east of the La Pampa province. Blood samples were obtained when animals were slaughtered. The presence of anti-brucella antibodies was studied by the buffered plate agglutination test (BPA, the tube agglutination test (SAT, the 2-mercaptoethanol (2-ME agglutination test and indirect ELISA tests, using the cytosolic fraction from Brucella abortus S19

La protección de la salud y del derecho a la integridad física en tiempos de crisis

OpenAIRE

Guerra Vaquero, Ana Ylenia

2015-01-01

[Seleccionado para publicación. Premios de artículos jurídicos «GARCÍA GOYENA» (Curso 2014-2015)] La creación del Sistema Nacional de Salud ha sido uno de los grandes logros de nuestro Estado del bienestar, lo que le ha situado en la vanguardia san

Classification of real farm conditions Iberian pigs according to the feeding regime with multivariate models developed by using fatty acids composition or NIR spectral data

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De Pedro, Emiliano

2009-07-01

Full Text Available Multivariate Classification models to classify real farm conditions Iberian pigs, according to the feeding regime were developed by using fatty acids composition or NIR spectral data of liquid fat samples. A total of 121 subcutaneous fat samples were taken from Iberian pigs carcasses belonging to 5 batches reared under different feeding systems. Once the liquid sample was extracted from each subcutaneous fat sample, it was determined the percentage of 11 fatty acids (C14:0, C16:0, C16:1, C17:0, C17:1, C18:0, C18:1, C18:2, C18:3, C20:0 and C20:1. At the same time, Near Infrared (NIR spectrum of each liquid sample was obtained. Linear Discriminant Analysis (LDA was considered as pattern recognition method to develop the multivariate models. Classification errors of the LDA models generated by using NIR spectral data were 0.0% and 1.7% for the model generated by using fatty acids composition. Results confirm the possibility to discriminate Iberian pig liquid samples from animals reared under different feeding regimes on real farm conditions by using NIR spectral data or fatty acids composition. Classification error obtained using models generated from NIR spectral data were lower than those obtained in models based on fatty acids composition.Se han desarrollado modelos multivariantes, generados a partir de la composición en ácidos grasos o datos espectrales NIR, para clasificar según el régimen alimenticio cerdos Ibéricos producidos bajo condiciones no experimentales. Se han empleado 121 muestras de grasa líquida procedentes de grasa subcutánea de canales de cerdos Ibéricos pertenecientes a 5 partidas con regímenes alimenticios diferentes. A dichas muestras líquidas se les determinó el contenido en 11 ácidos grasos (C14:0, C16:0, C16:1, C17:0, C17:1, C18:0, C18:1, C18:2, C18:3, C20:0 and C20:1 y se obtuvo su espectro NIR. Los modelos de clasificación multivariantes se desarrollaron mediante Análisis Discriminante Lineal. Dichos

Single-particle density matrix and superfluidity in the two-dimensional Bose Coulomb fluid

International Nuclear Information System (INIS)

Minguzzi, A.; Tosi, M.P.; Davoudi, B.

2002-01-01

A study by Magro and Ceperley [Phys. Rev. Lett. 73, 826 (1994)] has shown that the ground state of the two-dimensional fluid of charged bosons with logarithmic interactions is not Bose condensed, but exhibits algebraic off-diagonal order in the single-particle density matrix ρ(r). We use a hydrodynamic Hamiltonian expressed in terms of density and phase operators, in combination with an f-sum rule on the superfluid fraction, to reproduce these results and to extend the evaluation of the density matrix to finite temperature T. This approach allows us to treat the liquid as a superfluid in the absence of a condensate. The algebraic decay of the one-body density matrix is due to correlations between phase fluctuations, and we find that the exponent in the power law is determined by the superfluid density n s (T). We also find that the plasmon gap in the single-particle energy spectrum at long wavelengths decreases with increasing T and closes at the critical temperature for the onset of superfluidity

Investigación conducente a la elaboración de un texto integrado de Lectura.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Norma Varas M.

Full Text Available La situación educativa de la IX Región. en el sector rural. arroja altos índices de deserción, abandono, ausentismo y magros niveles de rendimiento, indicadores que están dando cuenta de la inadecuación del sistema educativa para atender a las necesidades de aprendizaje de sus beneficiarios.  Mas inadecuada es aun, si consideramos que en el sector rural más del 64 % de la matricula escolar es mapuche, lo que significa que los niños son portadores de una cultura y Iengua diferente, diferencias que reflejan un modo de vida, creencias, valores y costumbres que no están consideradas en los Planes y Programas de estudios. Resulta así, entonces, que el sistema educativo es inadecuado para atender a la diversidad lingüística, cultural y social de los niños campesinos e indígenas.  Esta inadecuación se ve materializada en tos textos escolares entregados a todas Ias escuelas a lo largo del país.

Microbiota e barreira intestinal: implicações para obesidade

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Alynne Moniellen Oliveira

2017-01-01

Full Text Available A epidemia da obesidade é considerada um importante problema de saúde pública na sociedade ocidental, pois ela relaciona-se à comorbidades como síndrome metabólica, diabetes mellitus e hipertensão. A microbiota intestinal pode contribuir para o desenvolvimento da obesidade através do aumento da extração energética dos componentes da dieta, da lipogênese, da permeabilidade intestinal e da endotoxemia, mediada especialmente pelos lipopolissacarídeos. Estudos tem demonstrado diferenças na composição da microbiota intestinal entre indivíduos obesos e magros. Ao que parece, o aumento na proporção de Firmicutes em relação a Bacteroidetes parece estar presente na obesidade, podendo ser alterada a medida que ocorre perda de peso. Assim, o objetivo deste estudo é revisar a literatura acerca dos mecanismos que relacionam a microbiota e a barreira intestinal ao desenvolvimento ou agravamento da obesidade. Palavras-chave: Obesidade; microbioma gastrointestinal; microbiota; permeabilidade intestinal

Selección de fragmentos diferenciales de ADNc relacionados con estrés hídrico en Ullucus tuberosus Loz. (Bassellaceae «olluco» (*

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Mariela Romero-Carpio

2013-05-01

Full Text Available A partir de la expresión diferencial de ARNm de plántulas in vitro de dos accesiones de Ullucus tuberosus Loz. «olluco» altamente tolerantes a estrés osmótico, fueron seleccionados 31 fragmentos diferenciales de ADNc relacionados con tolerancia a sequía.

Evaluación de la infiltración con bupivacaína en el manejo del dolor postsafenectomía en pacientes sometidos a cirugía de revascularización coronaria

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Manuel Luque Oliveros

2018-01-01

Conclusiones: Los pacientes que fueron infiltrados con 50 mg de bupivacaína extendida por la herida quirúrgica postsafenectomía presentaron menor intensidad de dolor del miembro inferior seleccionado, tanto en reposo como en movimiento durante el postoperatorio, en comparación con los que no se les infiltró nada.

Effect of Decontamination of Feed Mixtures by Heat Treatment and Gamma Radiation on Growth and Feed Conversion in Fattening Pigs; Effet de la Decontamination de Melanges Alimentaires par Traitement Thermique et Irradiation Gamma sur la Croissance et sur la Conversion des Aliments Chez les Porcs d'Elevage; Vliyanie obezzarazhivaniya kormovykh smesej teplovoj obrabotkoj i gamma-oblucheniem na rost i.konversiyu pishchi u otkarmlivaemykh svinej; Efecto de la Descontaminacion por Tratamiento Termico e Irradiacion Gamma de Piensos Compuestos Sobre el Desarrollo y Engorde de Cerdos Cebones

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Dammers, J.; Kampelmacher, E. H.; Edel, W.; Van Schothorst, M. [Research Institute for Animal Nutrition, Hoorn (Netherlands); National Institute of Public Health, Utrect (Netherlands)

1966-11-15

thermique n'ont eu d'effets defavorables sur la valeur nutritive des aliments. Dans tous les cas, on a ajoute les vitamines necessaires aux aliments, apres le traitement. A titre d'etude complementaire des effets de la qualite bacteriologique d'une nourriture pour animaux sur 1'excretion de Salmonella, les auteurs ont examine des echantillons de matieres fecales de chaque animal deux fois par semaine pour voir si cette bacterie etait presente. Dans le groupe nourri avec, des aliments non traites, ils ont isole Salmonellae dans 13 cas. Dans le groupe des porcs nourris avec des aliments irradies ou traites par la chaleur, les matieres ont ete exemptes de Salmonellae pendant toute la duree de l'experience. Ce fait prouve en meme temps l'efficacite antibacterienne des traitements et leur utilite pour empecher l'apparition de porteurs sains parmi les porcs. (author) [Spanish] En los ultimos anos se ha demostrado que la salmonelosis humana se debe a los productos alimenticios de procedencia animal contaminados con Salmonella. Nuevas investigaciones han revelado que la contaminacion de los alimentos del hombre comienza cuando los animales se nutren con alimentos infestados con Salmonella. Se ha demostrado que.la irradiacion (radicidacion de la Salmonella) constituye un metodo prometedor para la descontaminacion de los alimentos destinados a los animales, y sus ingredientes. Los autores han investigado si los alimentos mixtos empleados en la cria del cerdo pierden valor nutritivo al tratarlos por este procedimiento. Los experimentos consistieron en criar tres grupos de ocho cerdos cada uno, el primero con harina irradiada con 1 Mrad de rayos {gamma} del {sup 60}Co, el segundo con harina descontaminada por tratamiento termico y el tercero con harina no descontaminada. Se efectuaron en dos institutos para compensar los factores geograficos, con un total de 48 cerdos. La descontaminacion termica se efectuo a 80-85 Degree-Sign C durante 30 min. El recuento de enterobacterias en la

Diffuse control of gas turbines in power stations of combined cycle; Contral difuso de turbinas de gas en centrales de ciclo combinado

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Sanchez P, Marino; Garduno R, Raul; De Lara J, Salvadror; Castelo C, Luis [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca, Morelos (Mexico)

2001-07-01

In this article the application of the technology of the fuzzy logic to the control of gas turbines is presented in order to evaluate it in one of the most difficult processes and with stricter control requirements that exist in the electrical generation industry. For being important for the generation electrical sector, given their use in Comision Federal de Electricidad (CFE), the first selected prototype was the gas turbines model W501 of Westinghouse, installed in the of combined cycle power stations of Dos Bocas, Veracruz, Gomez Palacio, Durango and Tula, Hidalgo, Mexico. The second selected prototype was the one of the turbo gas units type 5001 (that applies to the GE 5001 models and Westinghouse of series 191 and 251). Based on the analysis of the performance of the system of conventional control previously made, the controllers of speed and generation of electrical power were selected to be replaced by diffuse controllers. [Spanish] En este articulo se presenta la aplicacion de la tecnologia de la logica difusa al control de turbinas de gas con el proposito de evaluarla en uno de los procesos mas dificiles y con requerimientos mas estrictos de control que existen en la industria de generacion electrica. Por ser importantes para el sector electrico de generacion, dada su utilizacion en Comision Federal de Electricidad (CFE), el primer prototipo seleccionado fueron las turbinas de gas modelo W501 de Westinghouse, instaladas en la central de ciclo combinado de Dos Bocas, Veracruz, Gomez Palacio, Durango y Tula, Hidalgo, Mexico. El segundo prototipo seleccionado fue el de unidades turbogas tipo 5001 (que aplica a los modelos GE 5001 y Westinghouse de la serie 191 y 251). Basados en el analisis del desempeno del sistema de control convencional realizado previamente, los controladores de velocidad y de generacion de potencia electrica fueron seleccionados para ser sustituidos por controladores difusos.

Arte, literatura e infancias en la obra de Jimmy Liao: algunos diálogos posibles entre producción y recepción

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Valeria Sardi

2016-12-01

Full Text Available En este artículo nos proponemos analizar el libro álbum Ojalá pudiera pedir un deseo del autor e ilustrador taiwanés Jimmy Liao desde una doble mirada. Por un lado, indagar en cómo se configura este texto en una relación clara entre literatura y arte –a partir de la toma en préstamos de distintos lenguajes artísticos- y, por otro lado, detenernos en una experiencia de lectura del texto seleccionado con profesores/as en formación de un Profesorado en Lengua y Literatura de la ciudad de Buenos Aires. En este sentido, nos interesa indagar cómo Liao construye sus textos tomando como ejemplo el libro álbum seleccionado y, a partir de la experiencia de lectura con profesores/as en formación,  teorizar y reflexionar en torno a las prácticas de lectura en la formación docente inicial, las relaciones entre modos de leer y educación visual, entre representaciones de infancias y literatura con niñ@s.

La cocina colombiana en la BLAA

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Boletín Cultural y Bibliográfico Banco de la República

2005-09-01

Full Text Available La siguiente bibliografía incluye títulos sobre cocina colombiana seleccionados de la colección documental de la Biblioteca Luis Ángel Arango, Al hacer esta lista hemos incluido libros de interés cultural, antropológico, histórico, literario o artístico, así como algunos libros de recetas.

RELACIÓN ENTRE EL TRANSPORTE Y LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LA CARNE PORCINA PARA CONSUMO HUMANO EN EL VALLE DE ABURRÁ (COLOMBIA

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N. Uribe

2017-01-01

Full Text Available La carne de cerdo se considera fuente de alto valor nutritivo por su alto contenido de proteína; sin embargo, su transporte representa un eslabón crítico, por cuanto genera pérdidas económicas, cuando se producen alteraciones en el bienestar animal que reper - cuten en los parámetros nutricionales, disminuyen la capacidad de retención de agua y ocasionan pérdidas de proteína. El objetivo de este estudio fue relacionar las características de los transportes con las características nutricionales de la carne porcina destinada a consumo humano en el Valle de Aburrá (Antioquia, Colombia en 2017. Se visitaron tres plantas de sacrificio del Valle de Aburrá con muestreo probabilístico estratificado por planta y afijación igual, obteniendo información de 338 animales. Se analizaron los parámetros nutricionales de las muestras cárnicas, así como variables sociodemográficas, de infraestructura, bienestar animal y prácticas de conducción de los transportistas. Se realizaron pruebas de ji-cuadrado ( χ ² para variables cualitativas dicotómicas, regresión logística para variables cualitativas politómicas y U de Mann–Whitney para variables cuantitativas. Se encontró asociación entre varios de los parámetros indagados con valores p estadísticamente significativos ( p = 0,000; así, no tener suministro de agua permanente para los animales incrementa en 46,55 veces (IC 18,08 – 120,07 la po - sibilidad de presentar carnes nutricionalmente inadecuadas. Se concluye que factores como la falta de suministro de agua a los cerdos, el mal estado de pisos y separadores, la deficiente capacitación de los transportistas, la falta de supervisión a los animales, no tener el certificado técnico-mecánico y la velocidad promedio de 80 km/h, se asocian con la generación de productos cárnicos nutricionalmente inadecuados.

Influencia de un pienso con castañas y pulpa de remolacha azucarera en la composición lipídica del lacón gallego

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Díaz, Olga

2008-06-01

Full Text Available The objective of this study was to determine the influence of the inclusion of chestnuts and sugar beet pulp in pigs’ diets on the lipid composition of the external and internal muscles of dry-cured pork forelegs. This inclusion did not modify the lipid content and the glycerides, phospholipids and free fatty acid proportions of the internal and external muscles of dry-cured pork forelegs; however, it caused a significant decrease in the values of oxidation index TBA. No important changes were observed in fatty acid composition of glycerides. The dry-cured pork forelegs from pigs who received a diet with chestnuts and sugar beet pulp showed higher proportions of polyunsaturated fatty acids in phospholipid and free fatty acid fractions than dry-cured pork forelegs from pigs fed a conventional diet; this could be due to a decrease in the oxidation levels.El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la inclusión de castañas y pulpa de remolacha en la alimentación del cerdo sobre diferentes aspectos lipídicos de los músculos externos e internos de los lacones gallegos. Dicha inclusión no modificó el contenido de lípidos, ni la proporción de glicéridos, fosfolípidos y ácidos grasos libres; sin embargo, sí causó un descenso de los valores del índice de oxidación TBA. No se observaron cambios importantes en la composición de ácidos grasos de los glicéridos. Los lacones de cerdos alimentados con castaña y pulpa de remolacha presentaron un significativo mayor contenido de ácidos grasos poliinsaturados en las fracciones de fosfolípidos y, sobre todo, en la de ácidos grasos libres, lo cual podría atribuirse a un descenso de los niveles de oxidación.

Producci n de carne de puerco lite como estrategia de desarrollo sustentable para campesinos michoacanos

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David Barkin

2003-01-01

Full Text Available Este proyecto busca incrementar los ingresos de las familias purhépechas y revertir algunos daños ambientales de la región productoraexportadora de aguacate más importante del país. Ya que el consumo de aguacate reduce el colesterol en humanos y cerdos, se alimentó a los animales con frutos de desecho para producir carne de bajo contenido de grasas. Así, se evitó que esta fruta fuera desechada en las barrancas de la región, lo cual permitió una mayor filtración de agua al manto freático. La experiencia también contribuyó a reforzar la identidad étnica, diversos patrones sociales tradicionales de las comunidades purhépechas y el papel de las mujeres en su sociedad.

ESTUDIO PRELIMINAR SOBRE LA INFLUENCIA DE LA CARRAGENINA KAPPA, KAPPA I.II Y GOMA TARA EN LA VISCOSIDAD Y TIXOTROPÍA DE LAS SALMUERAS DE INYECCIÓN PARA JAMONES COCIDOS PICADOS DE CERDO PRELIMINARY STUDY ON THE INFLUENCE OF KAPPA, KAPPA I.II CARRAGEENAN AND TARA GUM IN THE VISCOSITY AND THIXOTROPY OF INJECTION BRINES FOR COOKED CHOPPED HAMS OF PORK

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Fabio Alexander Molina Cote

2010-12-01

Full Text Available El presente estudio determinó el efecto que sobre la viscosidad y la tixotropía de una salmuera de masajeo para jamones picados cocidos de cerdo, tiene la adición de carragenina kappa, carragenina kappa I.II y goma tara, cuando son usadas a un nivel del 1% en la salmuera. Para tal efecto se incorporaron seis mezclas distintas de hidrocoloides provenientes de la carragenina kappa, kappa I.II y goma tara (individualmente, en mezclas binarias y mezclas terciarias, en una salmuera de inyección y masajeo para jamones; a las cuales se les determinó su comportamiento viscoso y tixotrópico a 4 ºC. Los datos obtenidos de índice de tixotropía (máximos, se analizaron mediante un modelo cuadrático derivado de un arreglo de mezclas. Los resultados mostraron que todas las salmueras se comportaron tixotrópicamente, presentando mayor área de histéresis, las mezclas que contenían goma tara. El modelo usado para el índice de tixotropía arrojó, con un nivel de significancia de 0,05, que la relación óptima, es la que contiene la mezcla de carragenina kappa I.II-goma tara (79% y 21%. Adicionalmente, las salmueras que contenían carragenina kappa, carragenina kappa I.II y carragenina kappa-carragenina kappa I.II presentaron menor viscosidad que las mezclas que contenían goma tara.The aim of this study was to determine the thixotropy´s effect of a massage brine in cooked chopped pork hams with addition of kappa, kappa I.II carrageenan, tara gum and their mixtures, when were used at 1% injection level of brine to meat. Six mixtures were evaluated. A protocol for thixotropy measurement adjusted to the conditions of brines used taking in account salinity, pH, temperature and shear stress. Data obtained from thixotropy index (maximum were analyzed with quadratic model derived from blends array. Results showed thixotropic measurement to brines presented a very small area, showing structural changes, but with very fast recovery. It was observed

Estudio digital radiográfico y densitométrico en mandíbulas de cerdos sometidos a osteotomía con alta y baja velocidad, con refrigeración líquida Digital and densitometric radiographic study in swine jaws subjected to osteotomy using high and low drilling speeds with liquid cooling

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Lira Marcela Monti

2010-09-01

Full Text Available Se evaluó por medio de la radiografía digital y la densitometría, la influencia de un dispositivo de rotación para el corte en el proceso de curación del hueso después de osteotomías en mandíbulas de cerdos, a tiempos controlados. Se realizaron dos secciones transversales en la base de la mandíbula derecha, una con una alta velocidad de rotación y otra por la acción de baja velocidad, ambos con el líquido de irrigación. Tras los tiempos preestablecidos, los animales fueron sacrificados y sus mandíbulas retiradas para los estudios radiográficos y de densitometría radiológica con los sistemas digitales Cromox, Digora y ODR. En los períodos iniciales (7 y 28 días el equivalente a la densitometría en milímetro de aluminio y la media de niveles de gris fueron más altos en la región de osteotomías hechas con alta rotación, y en los períodos finales (60 y 90 días las mayores densitometrías fueron para osteotomías hechas con baja velocidad, lo que indica una mejor cicatrización final del hueso cuando se hace uso de la baja velocidad. El análisis cualitativo del proceso de reparación fue realizado por el ODR, lo que permitió la recopilación de imágenes digitales en color y en tres dimensiones, para la comparación del espesor del hueso con una cuña de aluminio, indicando que en los 28 días de curación del hueso, ya estaba evidente la completa reparación.The influence of the type of rotary cutting instrument on bone repair after osteotomy in swine jaw, was evaluated using digital and densitometric radiographic examinations, at controlled times. Two cross-sectional dissections were made through the base of the right jaw, one using a high speed rotary instrument and the other using low speed, both with liquid cooling. After established periods the animals were sacrificed and their jaws removed for direct and indirect digital radiographic and densitometric studies using the CROMOX, DIGORA and ODR systems. In the initial

Biodegradación de diesel mexicano por un consorcio de bacterias de un suelo agrícola

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Santiago Cardona

2003-01-01

Full Text Available Se realiza la biodegradación de diesel presente en agua por medio de microorganismos de un suelo agrícola. Se determina la cinética de biotransformación y adsorción del diesel para su aplicación en los proyectos de saneamiento de suelos y acuíferos contaminados con diesel. Se presenta la metodología y los resultados de la biodegradación y la adsorción del diesel contenido en agua sintética así como la caracterización del suelo de cultivo seleccionado para el estudio. La degradación se realiza utilizando los microorganismos nativos del suelo de cultivo seleccionado, al cual se le suministra nitrógeno como nutriente y sin él. El peróxido de hidrógeno se suministra como fuente de oxígeno. Por último se presentan los análisis de las cinéticas que determinan la volatilización del diesel. Con los resultados obtenidos se determinan las ecuaciones cinéticas de degradación, adsorción y se calcularon las constantes de velocidad.

A comissão de Justiça Criminal e as Cortes Constituintes e Ordinárias (1821-1823)

OpenAIRE

Subtil, José

1994-01-01

Procede-se à análise do movimento peticionário em geral e à caracterização da Comissão de Justiça Criminal, em particular. Publicam-se alguns documentos inéditos que foram seleccionados de forma a traçarem o perfil do ambiente político, institucional e penal durante o período do primeiro liberalismo português.

Investigación, desarrollo tecnológico e innovación para el cuidado y reuso del agua

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María Yolanda Reyes-Vidal

2012-01-01

En este trabajo presentamos una revisión de la problemática mundial y nacional, así como dos casos de estudio en los que hemos participando activamente. El primer caso muestra el desarrollo de una cadena de valor de los efluentes de la industria del nixtamal, la masa y la tortilla, donde el agua tratada recuperada del proceso propuesto es considerada como un producto. En el segundo caso, se presenta el desarrollo de un proceso para el pretratamiento de las aguas residuales de una industria procesadora de carne de cerdo. A través de estos casos, se expone nuestra visión holística del problema, que ha permitido el desarrollo de proyectos innovadores, con interacción clave entre los actores para convertir ideas en procesos/productos o servicios para el mercado.

Láser in situ keratomileusis en la corrección de miopía y astigmatismo residual posqueratotomía radial en casos seleccionados Laser in situ keratomileusis to correct myopia and residual astigmatism after radial keratotomy in selected cases

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Eneida Pérez Candelaria

2010-01-01

Full Text Available OBJETIVO: Evaluar la seguridad y la eficacia del tratamiento con láser in situ keratomileusis en pacientes con defectos residuales posqueratotomía radial. MÉTODOS: Se realizó un estudio descriptivo de tipo prospectivo longitudinal a 55 ojos de 31 pacientes con miopía y/o astigmatismo residuales posqueratotomía radial reoperados con láser in situ keratomileusis en el Servicio de Cirugía Refractiva del Instituto Cubano de Oftalmología "Ramón Pando Ferrer" desde enero a junio del 2007. En la selección de los pacientes, se utilizaron estrictos criterios de inclusión y exclusión utilizándose las variables: error refractivo residual en equivalente esférico medio, la agudeza visual sin corrección y la mejor agudeza visual corregida preLASIK y posLASIK, así como las complicaciones transoperatorias y postoperatorias. El seguimiento promedio de los pacientes fue de 12 ± 3 meses. RESULTADOS: El equivalente esférico posLASIK disminuyó notablemente en el primer día del posoperatorio y se mantuvo estable en la última consulta. La agudeza visual sin corrección posLASIK fue 1,0 (20/20 en 22 ojos (40 % y > 0,5 (20/40 en 44 ojos (80 %. En 11 ojos (20 %, la mejor agudeza visual corregida mejoró 1 línea en la cartilla de Snellen. Se presentócomo complicación intraoperatoria un ojo con perforación central del flap corneal y dentro de las complicaciones postoperatorias se reportaron detritus y restos hemáticos en la interfase en 2 ojos, pliegues finos del colgajo en un solo ojo y epitelización de la interfase fuera del eje visual igualmente, en un solo ojo. CONCLUSIONES: El Láser in situ keratomileusis puede ser usado exitosamente en la corrección de la miopía y el astigmatismo posqueratotomía radial en casos debidamente seleccionados.OBJECTIVE: To evaluate the safety and the efficacy of the Laser in Situ Keratomileusis treatment in patients with residual defects after radial keratotomy. METHODS: A prospective, longitudinal and

Pig skin apposite dehydrated by lyophilization; Apositos de piel de cerdo deshidratados por liofilizacion

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Reyes F, M.L.; Gonzalez V, C.; Flores A, M.; Peralta R, J.; Reboyo B, D.; Rodriguez U, M.D. [ININ, 52750 La Marquesa, Estado de Mexico (Mexico)

2007-07-01

Taking like base a work carried out in 2001 in the Radio sterilized Tissue Bank (BTR) in which lyophilized apposite of pig skin were obtained at laboratory scale, this work is presented that had as purpose to process pig skin to produce temporary covers of skin (apposite) dehydrated by lyophilization to commercial scale. (Author)

Caracterización molecular de serovariedades de Leptospira spp. aisladas de muestras de animales y agua en Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Claudia M. Romero-Vivas

2013-08-01

Full Text Available Introducción. La leptospirosis es una infección bacteriana transmitida directa o indirectamente de animales a humanos, la cual puede resultar en una enfermedad hemorrágica grave, hepática o renal y pulmonar. Hay 20 especies de Leptospira conocidas y cientos de serovariedades, algunas de las cuales pertenecen a diferentes especies. Es esencial identificar las serovariedades patógenas y sus reservorios potenciales para enfocar estrategias de control. Objetivo. Caracterizar las serovariedades de Leptospira aisladas de muestras de roedores, perros, cerdos y agua en Colombia. Materiales y métodos. Las cepas de leptospiras aisladas fueron identificadas como patógenas usando la reacción en cadena de la polimerasa (PRC. Sus ADN y el ADN de Salmonella Braenderup H9812 (marcador de peso molecular fueron cortados con NotI y corridos en electroforesis de campo pulsado. Los patrones de la ECP se analizaron con base en los criterios de tipificación para cepas bacterianas y el coeficiente de Dice, cuando se compararon con 200 cepas aisladas en otras partes del mundo. Los perfiles de ADN con un coeficiente de Dice entre 73,7 % y 100 % se consideraron pertenecientes a la misma especie. Resultados. Todos los aislamientos fueron cepas patógenas y cinco se caracterizaron genéticamente. El aislamiento P275 (coeficiente de Dice: 84 % y el P282 (coeficiente de Dice: 95 % de cerdos, se relacionaron con Leptospira interrogans de serovariedad Pomona; el aislamiento de rata (I15 fue indistinguible de Leptospira interrogans de serovariedades Icterohaemorrhagiae o Copenhageni (coeficiente de Dice: 100 %, mientras que los aislamientos de perro (C67 y agua (A42 no se relacionaron (coeficiente de Dice <73,7 % con ninguna de las 200 cepas de referencia; las más cercanas fueron Leptospira noguchii de serovariedades Nicaragua (coeficiente de Dice: 63 % y Orleans (coeficiente de Dice: 60 %. Conclusiones. Esta fue la primera caracterización molecular de serotipos de

Composición de los subproductos de la industrialización de la Palma Africana utilizados en la alimentación animal en Costa Rica

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Emilio Vargas

2003-01-01

Full Text Available Se determinó la composición nutricional y variabilidad de la harina de coquito de palma africana extraída por solvente (HCPAS, la harina de coquito de palma africana de extracción mecánica (HCPAM, el coquito integral de la palma africana (CIPA, la grasa cruda de la palma africana (GCPA y los ácidos grasos libres de la palma africana (AGLPA. Los resultados indicaron que la HCPAS y la HCPAM producidas en Costa Rica tienen una composición nutricional semejante a la reportada en la literatura internacional, excepto por un mayor contenido de grasa residual, con valores de 3,3 y 13,2% para los productos locales en comparación con 1,75 y 10,94% para los producidos en otros países. Asimismo, se observó una mayor variabilidad en el contenido de fibra y grasa de los productos locales. El CIPA es un material con un alto contenido de grasa (46-49%; 8-9% de proteína cruda y 10- 12% de fibra; lo cual lo convierte en un producto de un alto potencial nutricional. Los valores de energía digestible en cerdos fueron de 3000, 3215 y 4780 Kcal kg-1 de MS para la HCPAS, HCPAM y el CIPA, respectivamente. En aves la energía metabolizable aparente fue de 1399, 1789 y 4230 Kcal kg-1 de MS. La GCPA y los AGLPA mostraron una composición típica de ácidos grasos para estos materiales, con una relación ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados de 1,01 y 0,78, respectivamente. El contenido de energía digestible de la GCPA en cerdos fue de 8064 Kcal kg-1 de MS y la energía metabolizable aparente en aves fue de 8615 Kcal kg-1 de MS. En los AGLPA, los valores observados fueron de 6859 y 5068 Kcal kg-1 de MS. Se sugiere valores de los niveles por utilizar en la formulación de raciones para diferentes especies de animales de esos subproductos.

Psychological maltreatment and its relationship with substance abuse among university students in Kingston, Jamaica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Samantha Longman-Mills

2015-01-01

Full Text Available En Jamaica existen altas tasas de abuso de drogas, lo que remarca la necesidad de comprender los motivadores para el abuso de sustancias. El experimentar maltrato psicológico (abuso emocional y negligencia durante la infancia ha sido sugerido como un factor de riesgo para el abuso de sustancias. Este estudio investiga la relación entre maltrato psicológico infantil y el abuso de sustancias en la adultez entre estudiantes universitarios jamaiquinos. Trescientos ochenta y dos (382 estudiantes universitarios fueron seleccionados usando una técnica de muestreo sistemático. Ellos completaron el Cuestionario Escala de Distrés Psicológico de Kessler, así como ítems seleccionado de los cuestionarios de Experiencias Adversas en la Infancia y de Uso de Drogas de CICAD. El 66.7% había experimentado maltrato psicológico. El análisis de Chi-cuadrados identificó una relación significativa entre experimentar maltrato psicológico y abuso de sustancias (p<0.05. Esta investigación provee evidencia en apoyo de una asociación entre la exposición a maltrato psicológico infantil y abuso de sustancias en la adultez.

Ácaros Mesostigmata (Acari, Mesostigmata de hábitats seleccionados de La Gomera (islas Canarias, España

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Moraza, M. L.

2005-06-01

Full Text Available The study of 47 samples from different habitats on La Gomera (Canary Islands, reveals 43 species representing 13 families from the order Mesostigmata. Most species were members of the families Ascidae (11 species and Laelapidae (9, followed by Macrochelidae and Pachylaelapidae (7 species. The most abundant species (abundance of 9% or greater found in the collected material are: Gamasiphis pulchellus (Berlese, 1887, Gamasellodes bicolour (Berlese, 1918, Veigaia planicola Berlese, 1892 and Pseudoparasitus dentatus (Halbert, 1920. The species found in the largest number of samples were Uropoda misella (Berlese, 1916 and G. bicolour (21%, V. planicola (19% and Holoparasitus Oudemans sp. (17%. Fayal-heather and laurisilva, with 36 species, provided the most diverse habitat; 9 species are associated with Erica arborea L., 9 species with Geranium canariensis Reut. and 9 with Sideritis lotsyi (Pitard.

Como resultado del estudio de 47 muestras recogidas en diferentes hábitats de la isla de La Gomera (Islas Canarias, se obtuvieron 43 especies pertenecientes a 13 familias del orden Mesostigmata. Las familias Ascidae y Laelapidae son las mejor representadas, con 11 y 9 especies respectivamente, seguidas de Macrochelidae y Pachylaelapidae con 7. Las especies más abundantes (abundancia mayor o igual al 9% en el material recolectado son: Gamasiphis pulchellus (Berlese, 1887, Gamasellodes bicolor (Berlese, 1918, Veigaia planicola Berlese, 1892 y Pseudoparasitus dentatus (Halbert, 1920. Las especies más frecuentes (por aparecer en el mayor número de muestras son Uropoda misella (Berlese, 1916 y G. bicolor (21%, V. planicola (19% y Holoparasitus Oudemans sp. (17%. El fayal-brezal y laurisilva (monteverde, con 36 especies, es el hábitat más diverso; 9 especies se asocian a Erica arborea L., 9 a Geranium canariensis Reut. y 9 a Sideritis lotsyi (Pitard.

¿Por qué poedmos leer fácilmnete las paalbras con lertas trasnpuetsas?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Manuel Perea

2015-10-01

Full Text Available Cuando leemos, es fácil confundir CEDRO con CERDO. Un grupo de modelos explica los efectos de transposición de letras en función de la incertidumbre perceptiva a la hora de asignar posiciones a los objetos visuales (es decir, las letras, mientras que otro grupo de modelos los explica mediante la activación de “bigramas abiertos” a nivel ortográfico. Presentamos varios experimentos de nuestro laboratorio que fueron diseñados para discriminar entre ambos tipos de modelos. Los resultados apoyan a los modelos que asumen que existe incertidumbre perceptiva al codificar la posición de las letras en las palabras. Además, ofrecen un marco teórico para examinar aquellos tipos de dislexia que tienen como origen un déficit en los mecanismos de asignación de letras a posiciones.

Procesos de ozonación fotocatalítica para eliminar contaminantes emergentes de aguas residuales urbanas

OpenAIRE

Espejo Morán, María Azahara

2016-01-01

En este trabajo se ha estudiado la degradación de distintos contaminantes emergentes (CEs) añadidos a un agua residual urbana mediante procesos químicos integrados secuencialmente como etapa previa o etapa terciaria a un tratamiento biológico aerobio convencional por fangos activos. Los compuestos seleccionados son acetaminofeno, antipirina, bisfenol A, cafeína, carbamazepina, diclofenaco, hidroclorotiazida, ketorolaco, metoprolol, sulfametoxazol y testosterona. Estos CEs se eligieron ya que ...

Cervicoartrosis: efectividad de un tratamiento fisioterápico convencional

OpenAIRE

Pérez Navarro, Mario; García Madrid, José Luis; Pérez Albert, José María; Martínez Fuentes, Juan

2005-01-01

El objetivo de este estudio consiste en valorar la efectividad de un tratamiento de fisioterapia convencional para la cervicoartrosis (microondas, tracción cervical, movilización activa, masaje e higiene postural). Para su realización, se han seleccionado 32 pacientes (26 mujeres y 6 hombres) diagnosticados de cervicoartrosis. Se han valorado factores como el dolor y el balance articular. Tras analizar los resultados, concluimos que el tratamiento planteado es efectivo en la patol...

Apposite of pig skin preserved in glycerol; Apositos de piel de cerdo preservados en glicerol

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Reyes F, M.L.; Gonzalez V, C.; Salinas A, M. [ININ, 52750 La Marquesa, Estado de Mexico (Mexico)

2007-07-01

In the Radio sterilized Tissue Bank (BTR) of the ININ apposite of pig skin are processed and preserved to low temperature (-80 C), which are sterilized by irradiation and transported to the hospitals in dry ice to avoid its unfreezing. With the purpose of making more simple the manipulation of the apposite it was carried out this work that consisted on developing the processing of the pig skin using glycerol like preservation medium, since this way the irradiation, the storage and transport of the apposite is carried out at refrigeration temperature, that makes its manage more simple. (Author)

Cultura Identitária pró-anorexia: características de um estilo de vida em uma comunidade virtual

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juliana de Souza Ramos

Full Text Available Anorexia nervosa é uma doença inscrita na "Classificação Internacional de Doenças". Entretanto, jovens pró-anoréxicas acreditam que estejam adotando um "estilo de vida". O objetivo deste artigo é analisar a "cultura identitária" dessas jovens, investigando uma comunidade virtual brasileira. Metodologicamente, foi utilizada a Etnografia Virtual em três "núcleos de sentido" identificados na comunidade: a tensão entre anorexia como doença versus estilo de vida; as versões sobre ideal de perfeição e o significado do pertencimento ao grupo. Os resultados encontrados sugerem que a identidade pró-anorexia diverge do modelo biomédico. Ela admite que o corpo magro serve como referência de reconhecimento social e sucesso econômico. Neste sentido, os fóruns online permitem uma construção da identidade pautada no anonimato. Conclui-se que estudos sobre práticas anoréxicas em comunidades virtuais devem ser estimulados, pois contribuem para a compreensão do universo juvenil e colaboram com a promoção de políticas e ações voltadas para a saúde do adolescente.

Cultura Identitária pró-anorexia: características de um estilo de vida em uma comunidade virtual

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juliana de Souza Ramos

2011-06-01

Full Text Available Anorexia nervosa é uma doença inscrita na "Classificação Internacional de Doenças". Entretanto, jovens pró-anoréxicas acreditam que estejam adotando um "estilo de vida". O objetivo deste artigo é analisar a "cultura identitária" dessas jovens, investigando uma comunidade virtual brasileira. Metodologicamente, foi utilizada a Etnografia Virtual em três "núcleos de sentido" identificados na comunidade: a tensão entre anorexia como doença versus estilo de vida; as versões sobre ideal de perfeição e o significado do pertencimento ao grupo. Os resultados encontrados sugerem que a identidade pró-anorexia diverge do modelo biomédico. Ela admite que o corpo magro serve como referência de reconhecimento social e sucesso econômico. Neste sentido, os fóruns online permitem uma construção da identidade pautada no anonimato. Conclui-se que estudos sobre práticas anoréxicas em comunidades virtuais devem ser estimulados, pois contribuem para a compreensão do universo juvenil e colaboram com a promoção de políticas e ações voltadas para a saúde do adolescente.

VARIACIÓN GENÉTICA DE PROCEDENCIAS Y FAMILIAS DE Vochysia guatemalensis A LOS 18 AÑOS DE EDAD EN SARAPIQUÍ, HEREDIA, COSTA RICA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Mesén

2009-01-01

Full Text Available Se evaluó un ensayo de 7 procedencias y 49 familias de polinización abierta de Vochysia guatemalensis, de 18 años de edad, en Sarapiquí, Heredia, Costa Rica. Los materiales fueron originados de árboles plus seleccionados en rodales naturales de Guatemala, Honduras y Costa Rica. El análisis incluyó información sobre altura total, diámetro a la altura del pecho (dap y forma del fuste. Se encontró diferencias significativas entre procedencias y familias únicamente para dap. En promedio, los incrementos medios anuales (IMA en altura y dap fueron de 1,64 m y 2,29 cm, respectivamente; mientras que los mejores 25 árboles presentaron IMA de 1,79 m en altura y 2,66 cm en dap. Estos valores de crecimiento, así como la buena forma del fuste mostrados por los árboles del ensayo confirman el potencial de esta especie para reforestación en zonas de vida de bosque húmedo tropical. En promedio, todas las procedencias costarricenses mostraron mejor crecimiento que las del norte de Centro América. En el análisis a nivel de familia se encontró heredabilidades para dap, altura y forma de 0,43, 0,22 y 0,12, y coeficientes de variación genética aditiva de 9,95, 4,32 y 10,67 para estas 3 variables, respectivamente. Asumiendo la selección y propagación de los mejores 25 árboles del ensayo, se esperaría ganancias genéticas de 2,7-2,9 cm en dap, 0,61-0,65 m en altura y una reducción de 0,1-0,2 unidades en cuanto a la forma del fuste. Las ganancias podrían ser mucho mayores mediante la clonación de los árboles seleccionados y utilización de propágulos juveniles directamente en reforestación. Se ofrecen recomendaciones prácticas para la utilización de los árboles seleccionados en programas de mejoramiento genético.

Diagnóstico molecular para Leishmaniasis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ysabel Montoya

1997-01-01

Full Text Available El potencial diagnóstico de epitopes inmunodominantes seleccionados fue ensayado satisfactoriamente a fin de obtener una prueba serodiagnóstica alternativa para la Leishmaniasis Tegumentaria Americana. Dos proteínas recombinantes prometedoras de L. (v. peruviana referidas como T-26-U2/T26-U4 fueron reconocidas por sueros individuales de pacientes con Leishmaniasis Tegumentaria Americana usando Western Blot. La sensibilidad de la prueba fue de 86% con sueros permanentes con Leishmaniasis peruana.

Estudio in vitro de la viabilidad de células Caco-2 en presencia de componentes del aceite esencial de Allium spp

OpenAIRE

M. Llana Ruiz-Cabello; M. Puerto; D. Gutiérrez-Praena; S. Pichardo; A. Jos; A. M. Cameán

2013-01-01

El aceite esencial de los componentes del género Allium, principalmente ajo y cebolla, presenta propiedades antioxidantes y antibacterianas debidas a la presencia de compuestos azufrados en su composición. La industria alimentaria ha comenzado a desarrollar nuevos sistemas de envasado activo a partir de polímeros seleccionados, a los que se incorporan aceites esenciales que, por sus propiedades, contribuyen a aumentar la vida útil de los alimentos perecederos. En este sentido, se hace necesar...

El uso de los smartphones y las relaciones interpersonales de los jóvenes universitarios en la ciudad de Barranquilla (Colombia)

OpenAIRE

Martha Peñuela Epalza; Juan Paternina Del Río; Diana Moreno Santiago; Laura Camacho Pérez; Laura Acosta Barrios; Laura De León De León

2014-01-01

Objetivo: Analizar la relación entre el uso de los smartphones y las relaciones interpersonales de estudiantes universitarios en la ciudad de Barranquilla. Materiales y métodos: Estudio descriptivo transversal mediante encuesta anónima a 400 estudiantes en una universidad privada, seleccionados aleatoriamente. Variables estudiadas: frecuencia de revisión de mensajes y llamadas, conflicto en las relaciones con padres, amigos y pareja y el distanciamiento en las relaciones generado por el uso d...

Materiales nanocumpuestos basados en LDPE relleno con nanotubos de carbono con potenciales propiedades bactericidas

OpenAIRE

Benigno Escribano, Erika

2015-01-01

En este trabajo, se ha seleccionado como material de estudio polietileno de baja densidad, LDPE, ya que es un polímero con múltiples aplicaciones en diversos campos. Se busca como objetivo principal, preparar y caracterizar nuevos materiales basados en LDPE con potenciales propiedades antibacterianas. Para ello, se van a estudiar dos posibles maneras de conseguirlo: La primera de ellas, consiste en realizar un procesado mecánico sobre el polietileno, concretamente, una molienda del alta en...

La ganadería en Medellín (1450-1550. Propietarios y cabañas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Clemente Ramos, Julián

2014-12-01

Full Text Available Livestock raising in the vicinity of Medellin was characterized by the importance of oxen and pigs. In the dehesas, the most numerous animals were cows, but there were also sheep, especially in transhumance. Herds belonged mainly to commoners. The local oligarchy played an essential role as lessors of land. The price of pastures increased in the second half of the 15th century but began to settle down during the first part of the 16th century.La ganadería vecinal de Medellín se caracteriza por la importancia de bueyes y cerdos. En las dehesas, predominan las vacas aunque también hay ovejas, sobre todo trashumantes. La propiedad ganadera está en manos, en su mayor parte, de elites rurales y campesinos. La oligarquía local tiene un papel fundamentalmente rentista. El precio de los pastos experimentó una intensa subida en la segunda mitad del siglo XV, que se suaviza en la primera mitad del siglo XVI.

Demodicidosis en pacientes con rosácea

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Edhizon Trejo Mucha

2007-01-01

Full Text Available Objetivo: Determinar la frecuencia de demodicidosis y sus características clínicas en pacientes con rosácea. Materiales y métodos: Estudio de casos y controles en 42 pacientes con rosácea y 42 controles para describir la presencia y densidad de D. folliculorum. El estudio se realizó en el Hospital Nacional Cayetano Heredia entre marzo y setiembre del 2004, utilizándose la técnica de Tello. Resultados: Demodex folliculorum fue encontrado en los 42 pacientes con rosácea (100% y en 13 (31,0% del grupo control, (p= 0,000. La exposición a gatos, la crianza de roedores y cerdos, la seborrea y el uso de corticoides tópicos fueron mas frecuentes en los pacientes con rosácea. Conclusiones: La presencia de Demodex folliculorum fue más frecuente en los pacientes con rosácea. (Rev Med Hered 2007;18:15-21.

Atractividad de diferentes cebos sobre Trógidos (Coleoptera en el Bosque Autóctono "El Espinal", Río Cuarto (Córdoba, Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rodrigo S. GÓMEZ

2005-01-01

Full Text Available Se efectuó un estudio para determinar la atractividad de cebos sobre las especies de Trogidae presentes en el Bosque Autóctono "El Espinal" en la ciudad de Río Cuarto (Córdoba, Argentina. Se usaron trampas de caída cebadas con carne de vacuno (3, carne de porcino (3, menudo de pollo (3, excremento humano (3, excremento de perro (3 y trampas testigo (sin cebo (3 sumando un total de 18. Se recolectaron cuatro especies de Trogidae: Omorgus suberosus (Fabricius, Polynoncus aeger (Guérin – Meneville, Polynoncus gemmingeri (Harold y Polynoncus pilularius (Germar, que mostraron una preferencia hacia los menudos en descomposición de pollo y carne de cerdo seguido por excremento de perro; sugiriendo un comportamiento necrofágico – coprofágico con una tendencia a la necrofagia. Adicionalmente se utilizaron trampas de luz capturándose ejemplares de Omorgus ciliatus (Blanchard

Comportamiento de variables epidemiológicas en la neuropatía óptica inflamatoria infecciosa. Centro Oftalmológico de Holguín. 2009

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Enma Estrella de la Torre-Rodríguez

2012-01-01

Full Text Available Abordó un estudio descriptivo del comportamiento de algunas variables epidemiológicas en un universo de 18 pacientes con neuropatía óptica inflamatoria en el Centro Oftalmológico de Holguín de enero a diciembre de 2009. La muestra estuvo representada por 12 pacientes con etiología infecciosa. El mayor número de pacientes se incluyó en el grupo de edad de 15 a 29 años. Las ocupaciones de riesgo más frecuentes fueron los estudiantes, las amas de casa y criadores de palomas. Los perros, gatos y cerdos fueron los animales más frecuentes en contacto con los casos. La etiología parasitaria representó el grupo más frecuente como causa de la neuropatía y el agente que predominó fue Bartonella henselae. Se recomendó realizar estudios que incluyan confirmación serológica y/o del agente causal en este grupo de enfermedades.

RELATOS DE VIDA Y RELIGIOSIDAD POPULAR. ORIGEN Y SENTIDOS DE LA FIESTA DE LA VIRGEN DE URKUPIÑA EN BAHÍA BLANCA.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Graciela Hernández

2010-10-01

Full Text Available Proponemos conocer el origen e ir identificando los sentidos de una de las manifestaciones de la religiosidad popular que se producen en Bahía Blanca: las festividades en honor a la Virgende Urkupiña. Es una devoción mariana surgida en Bolivia y profesada por migrantes bolivianos y de las provincias del noroeste argentino, como jujeños, salteños y tucumanosradicados en esta ciudad y la zona de influencia.Se trata de una investigación realizada con metodología cualitativa etnográfica. Del trabajo de campo hemos seleccionados relatos de vida que nos resultan significativos en tanto encontramos en ellos las explicaciones que los sujetos entrevistados dan de los procesos sociales. El relato de vida es el fragmento del texto oral que da cuenta de aquellos temas que nos hemos propuesto conocer.Realizamos un breve recorrido por la bibliografía de la última década que toma el tema la fiesta de la Virgen de Urkupiña en distintos lugares del país. Hemos visto que cada uno de los autores focaliza en distintos aspectos de la festividad o en las distintas perspectivas teóricas;nosotros queremos aportar nuevas explicaciones sobre el origen de estas celebraciones y rituales a partir de la interpretación de los relatos de vida seleccionados

Body dissatisfaction in Brazilian schoolchildren: prevalence and associated factors Insatisfação corporal em escolares no Brasil: prevalência e fatores associados

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Andréa Poyastro Pinheiro

2006-06-01

. RESULTADOS: A prevalência de insatisfação corporal foi 82%. Entre as meninas, 55% delas desejavam ter um corpo mais magro e 28% desejavam um corpo maior; as estimativas para os meninos foram de 43% e 38%, respectivamente. A análise multivariada revelou que auto-estima mais baixa (OR=1,80; IC 95%: 1,13-2,89 e percepção da expectativa dos pais (OR=6,10; IC 95%: 2,95-12,60 e dos amigos (OR=1,81; IC 95%: 1,02-3,20 para ser mais magra por parte da criança foram as variáveis significativamente associadas à insatisfação com o corpo. CONCLUSÕES: Insatisfação corporal foi altamente prevalente nos escolares avaliados, especialmente naqueles com auto-estima mais baixa e que pensavam que seus pais e amigos esperavam que eles fossem mais magros.

Betões de elevado desempenho de custo reduzido utilizando materiais correntes

OpenAIRE

Camões, Aires; Aguiar, J. L. Barroso de; Rocha, Patrício; Jalali, Said; Pereira, J. C.

1999-01-01

Para a produção de betões de elevado desempenho (BED) é genericamente aceite que são necessários materiais criteriosamente seleccionados, obrigando assim a um acréscimo significativo do custo inicial dos BED quando confrontados com betões correntes. Este trabalho pretende abordar duas características: possibilidade de produzir betões de elevado desempenho que incorporam materiais considerados correntes, nomeadamente cinzas volantes com teor de inqueimados superior ao máximo regulamentar e ine...

Inteligencia emocional y depresión en adolescentes víctimas y no víctimas de violencia familiar

OpenAIRE

Geldres Villafuerte, Nélida Amparo

2016-01-01

Estudia las repercusiones asociadas a las variables inteligencia emocional y depresión en una muestra de 212 adolescentes agrupados según la condición de violencia familiar (con y sin violencia). Encuentra la existencia de una relación significativa entre las variables mencionadas y los grupos seleccionados. Asimismo, halla diferencias significativas en los componentes intrapersonal y manejo del estrés, en relación a la ausencia de violencia familiar en adolescentes, siendo aquellos que obtie...

Proyecto para la reducción de desperdicios en el proceso de producción de la Empresa INDALUM S.A.

OpenAIRE

Illizaca Pugo, Luis Fabián; Sánchez Narváez, Héctor Hernando

2005-01-01

El presente estudio, tiene como objetivo principal disminuir los residuos más representativos, identificados en los procesos de producción de la Empresa INDALUM S.A., los mismos que para ser seleccionados se basan en cuatro etapas que comprenden: recopilación de información, diagnóstico, identificación de prioridades con sus principales indicadores y planteamiento de proyectos para mejoras en los procesos productivos con sus respectivos análisis financieros. Para llevar a cabo esta tesis, ...

Percepción de riesgo del enfermero en el cuidado del paciente viviendo con VIH-sida

OpenAIRE

Olivera Jeréz, José Mario; de la Rúa Méndez, Elvira; Gracia Nicado, Araceli; Ramírez Olivera, Antonio Manuel

2012-01-01

Se realizó una investigación descriptiva, cualicuantitativa, de corte transversal y prospectiva con el objetivo de evaluar el efecto de la percepción del riesgo en el cuidado enfermero en paciente viviendo con VIH-sida. El universo fue de 3067 enfermeros (as) siendo la muestra de 613 enfermeros (as) lo que representa un 20 % del universo, teniendo como criterio de inclusión que el personal seleccionado estuviera vinculado directamente a labores asistenciales y representadas las diferentes cat...

Cefalea por uso excesivo de analgésicos en Bucaramanga, Colombia: Prevalencia y factores asociados

OpenAIRE

Rueda-Sánchez, Mauricio

2013-01-01

Introducción : el uso de analgésicos es frecuente en pacientes con cefalea; sin embargo no hay datos sobre la prevalencia de la cefalea por uso excesivo de medicaciones (CUEM) en Colombia. Objetivo: determinar la prevalencia de CUEM en Bucaramanga-Colombia y los factores asociados a este consumo. Se realizó un estudio de prevalencia mediante un cuestionario autoadministrado en habitantes de Bucaramanga seleccionados al azar. Las comparaciones se realizaron mediante la prueba t o el chi (χ2)i ...

Utilidad de la goniometría en la evaluación del rango de los movimientos de flexión y extensión de la articulación del codo canino The useful of goniometry to evaluate the range of the elbow flexion and extension in dogs

OpenAIRE

M. C. Mercado; M Gambarotta; S González; C Pallares

2008-01-01

La goniometría es una técnica muy utilizada en Kinesiología Humana para evaluar ángulos articulares. Los autores realizaron este trabajo con el objetivo de poder establecer si es tan útil en Medicina veterinaria para evaluar funcionalidad articular. Se eligió la articulación del codo canino debido a su complejidad. Fueron seleccionados 24 pacientes caninos derivados al Servicio de Fisioterapia del Hospital Escuela de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires, Argentina...

Estudio del estado del arte y perspectivas de los metales críticos

OpenAIRE

Lluch Fruns, Nuria

2015-01-01

El presente proyecto esta centrado en el estudio del estado del arte y las perspectivas de los metales críticos, seleccionados por su estado geopolítico, riesgo que supone su escasez en el suministro y su correspondiente riesgo medioambiental. Los metales en los que se basa el siguiente estudio aparecen listados a continuación (por orden alfabético): Antimonio, Berilio, Cobalto, Galio, Indio, Metales del Grupo Platino, Niobio, Tantalio y Tungsteno. El estudio consta de una defi...

Las ciberagresiones en función del género

OpenAIRE

Donoso Vázquez, Trinidad; Rubio Hurtado, María José; Vilà Baños, Ruth

2017-01-01

El estudio analiza las experiencias en violencias de género en los entornos virtuales de chicos y chicas adolescentes e identifica factores asociados con el comportamiento ciberagresor en este colectivo. Participaron 155 estudiantes de primero y cuarto de ESO escolarizados en Barcelona,seleccionados mediante un muestreo por conveniencia. Se aplicó el Cuestionario de Violencias de Género 2.0. En relación a las experiencias, los resultados indican que todos los jóvenes de la muestra alguna vez ...

Autorregulación del estilo cognitivo a través del lenguaje

OpenAIRE

Loscos Lucero, María Paz

2001-01-01

El estilo cognitivo de un individuo se puede definir como el modo en que aborda sus tareas perceptuales y cognitivas. Entre todos los estilos cognitivos propuestos por los autores interesados en el tema, como "formas o modos" de percibir, conocer, resolver problemas o recordar, se ha seleccionado para su desarrollo en el presente trabajo el de la "Dependencia-Independencia de Campo (D.I.C.)". Esta dimensión cognoscitiva supone una tendencia a analizar el entorno o campo perceptual en partes c...

Factores relacionados con la empatía en estudiantes de medicina de la Universidad de Cartagena

OpenAIRE

Vidal Madera Anaya, Meisser; Tirado Amador, Lesbia Rosa; González Martínez, Farith

2015-01-01

Objetivo: Determinar los niveles de empatía y su relación con factores sociodemográficos, familiares y académicos en estudiantes de Medicina. Diseño: Estudio de corte transversal. Emplazamiento: Universidad de Cartagena (Colombia). Participantes: 256 estudiantes de Medicina de la Universidad de Cartagena, seleccionados aleatoriamente. Mediciones Principales: Se aplicó un cuestionario que indagaba sobre características sociodemográficas, familiares, académicas y la Escala de Empatía Médica de ...

Factores predictivos de la no adherencia al tratamiento de la tuberculosis en municipios del Área Metropolitana de Buenos Aires, Argentina

OpenAIRE

Silvina Arrossi; María Belén Herrero; Adriana Greco; Silvina Ramos

2012-01-01

El objetivo de este estudio fue identificar las características sociodemográficas de los pacientes y las características del tratamiento que influyen en la no-adherencia al tratamiento antituberculoso. Se realizó un estudio de corte transversal, en el Área Metropolitana de Buenos Aires. Se encuestaron 38 pacientes que no adhirieron al tratamiento y 85 pacientes que adhirieron al tratamiento, diagnosticados durante el año 2007, residentes y atendidos en hospitales de municipios seleccionados. ...

Sociología de los cuerpos/emociones

OpenAIRE

adrian scribano

2012-01-01

El presente trabajo tiene por objetivo central hacer evidente que la división entre sociología de los cuerpos y las emociones es, al menos, innecesaria. La idea central que recorre esta presentación es muy sencilla pero necesita de ser justificada: no es posible indagar y reflexionar sobre cuer‐ pos/emociones por separado, como si existiera alguna posibilidad de que unos no remitieran a las otras y viceversa. La estrategia argumentativa que hemos seleccionado es la siguiente: 1) e...

¿Cómo influye el contexto al momento de hacer repartos?

OpenAIRE

Sánchez, Eruin Alonso

2013-01-01

La organización de contenidos en el área de matemáticas para grado séptimo, incluye una unidad relacionada con razones, proporciones y proporcionalidad y dentro de ésta se contempla el trabajo con repartos proporcionales. Infortunadamente la naturaleza proporcional quedan los estudiantes a dichos repartos, viene inducida por el profesor quien de antemano ha seleccionado problemas típico que aparecen en los libros de texto, para los cuales se espera que el estudiante haga un reparto proporcion...

El tratamiento de la pobreza socioeconómica por una institución educativa de nivel secundario en las prácticas cotidianas de los docentes y de los alumnos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ariel Alfredo Durán

2014-04-01

Full Text Available La tesis se origina de las investigaciones realizadas en una institución educativa de Nivel Secundario de la ciudad de Salta que es referente de investigaciones en el ámbito académico universitario. El caso es seleccionado por el compromiso de la institución que aceptó la propuesta para devolverle una mirada sobre su propia dinámica institucional frente a los tiempos adversos que le tocó vivir- crisis socioeconómica del 2001-.

Niveles de actividad física asociados a factores sociodemograficos, antropométricos y conductuales en universitarios de Cartagena (Colombia)

OpenAIRE

Shyrley Díaz Cárdenas; Farith González Martínez; Katherine Arrieta Vergara

2014-01-01

Objetivo: Describir el nivel de actividad física y su asociación con factores sociodemográficos, antropométricos y conductuales en universitarios de Cartagena (Colombia). Materiales y métodos: Estudio de corte transversal en 670 universitarios seleccionados por muestreo probabilístico. Se diseñó y aplicó una encuesta estructurada para evaluar el nivel de actividad física (International Physical Activity Questionnaire (IPAQ) y los factores asociados (aspectos sociodemográficos, antropométricos...

Los virus Influenza y la nueva pandemia A/H1N1

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Miguel Talledo

2011-07-01

Full Text Available Los virus Influenza pertenecen a la familia Orthomyxoviridae, virus con genoma RNA de sentido negativo segmentado. Los virus influenza tipo A infectan a humanos y otros organismos, y son los agentes causantes de influenza en humanos. Resaltan entre sus principales proteínas la Hemaglutinina y la Neuraminidasa, que son utilizadas en la clasificación de los miembros de este grupo. Estos virus mutan continuamente, exhibiendo patrones muy estudiados, como el cambio y la deriva antigénica, siendo uno de los principales eventos de recombinación el reordenamiento. Todos los subtipos se encuentran en aves acuáticas silvestres, aunque se han encontrado otros hospederos, como equinos, visones, ballenas, focas, cerdos, gallinas y pavos, entre otros. Tanto las aves salvajes, las aves domésticas y el cerdo juegan un rol fundamental en la adaptación progresiva del virus al hospedero humano. Aunque los subtipos H2N2 y H3N2 han sido muy comunes, el subtipo H1N1 ha reemergido con mutaciones que le han permitido alcanzar el estado de pandemia en 2009. Este nuevo virus surge de un virus generado por triple reordenamiento con el virus humano, porcino norteamericano y aviar, conteniendo a su vez segmentos génicos de virus influenza porcina euroasiática. Esto ha hecho que el virus presente una enfermedad humana moderada y solamente severa y hasta letal en casos de individuos con condiciones médicas previas. A nivel mundial ha causado más de 134,510 casos y en el Perú alcanza cerca de 3,700 casos. El estado actual indica que la pandemia está por llegar a su pico máximo en el Perú, debido a la alta morbilidad del virus coincidente con la estación más fría del año. Es importante contener al máximo la dispersión del virus, ya que cuanto mayor sea el número de personas que infecte, el mismo estará sometido a un mayor número de eventos de recombinación genética por reordenamiento con virus influenza humanos previos y esto puede condicionar a la

La m??sica en la narrativa publicitaria audiovisual. El caso de Coca-Cola

OpenAIRE

S??nchez Porras, Mar??a Jos??

2015-01-01

En esta investigaci??n se ha realizado un estudio profundo de la m??sica en la publicidad audiovisual y su relaci??n con otros aspectos sonoros y visuales de la publicidad. Para llevarlo a cabo se ha seleccionado una marca concreta, Coca-Cola, debido a su globalizaci??n y reconocimiento. Se ha abordado una nueva perspectiva de an??lisis musical en la publicidad audiovisual, abordando los diferentes elementos de la estructura musical a trav??s de la proyecci??n de los anuncios. Se ha rea...

Medición de Tensión Arterial, y Factores de Riesgo Asociados a Hipertensión Arterial, en estudiantes de la Universidad de Manizales (Colombia), 2009

OpenAIRE

Álvarez, María Fernanda; Alzate, Alba Victoria; Campos, Camilo Andrés; Castaño Castrillón, José Jaime; Giraldo, José Fernando; Giraldo, Miguel Felipe; Hachito, Jonnathan; Mesa, Isabel Cristina; Rojas, Carlos Andrés; Rodríguez Valois, Dafna

2009-01-01

Introducción: La hipertensión sanguínea se define como un aumento en la presión arterial, con elevaciones sobre las presiones arteriales sistólica y diastólica, aceptadas para la edad, altura y peso, independientemente de la causa primaria. Materiales y Métodos: De los 2916 estudiantes de horario diurno de la Universidad de Manizales (Manizales, Caldas, Colombia) para el primer semestre de 2009 fueron seleccionados 258 estudiantes, para participar en el estudio, con una edad compr...

Prevalencia de neumoconiosis y su relación con medidas de higiene y seguridad industrial y niveles ambientales de carbón en minería subterránea en el departamento de Cundinamarca - Colombia, 2015

OpenAIRE

Peña Corrales, Luis Eduardo; Palma, Ruth Marien; Varona, Marcela

2016-01-01

Introducción: La exposición en minas subterráneas a altos niveles de polvo de carbón está relacionada con patologías pulmonares. Objetivo: Determinar la prevalencia de neumoconiosis, medidas de higiene y seguridad industrial y su relación con niveles ambientales de carbón en trabajadores de minas de socavón en Cundinamarca. Materiales y Métodos: Estudio de corte transversal, en 215 trabajadores seleccionados mediante muestreo probabilístico estratificado con asignación proporcional. ...

Modelos para el análisis comparativo de herramientas de software: Una revisión sistemática de la literatura

OpenAIRE

Romero de Souza Ferreyra, Yanire

2017-01-01

El análisis comparativo es el proceso mediante el cual se analiza el uso de determinadas herramientas de software bajo criterios de evaluación con la finalidad de determinar cuál es la más adecuada para el contexto seleccionado. Dicho análisis requiere modelos y sus elementos (procedimientos, prácticas, técnicas y herramientas, entre otros) bajo los cuales debe ser llevado a cabo para obtener los mejores resultados sobre el objeto de estudio. (OBJETIVOS) En este estudi...

Nutrition-related risk factors in autonomous non-institutionalized adult elderly people

OpenAIRE

Montejano Lozoya, A. Raimunda; Ferrer Diego, Rosa M.ª; Clemente Marín, Gonzalo; Martínez-Alzamora, Nieves; Sanjuan Quiles, Ángela; Ferrer Ferrándiz, Esperanza

2014-01-01

Objetivos: Determinar factores asociados al riesgo nutricional en adultos mayores autónomos no institucionalizados. Métodos: Estudio transversal realizado en 660 adultos mayores autónomos, no institucionalizados. Los participantes fueron evaluados en 12 centros sociales (provincia de Valencia) seleccionados mediante un muestreo estratificado por bloques. Criterios de inclusión: tener 65 años o más, vivir en el domicilio, poseer autonomía funcional, residir más de un año en la provincia de Val...

Desarrollo de una propuesta de aula para lograr un aprendizaje significativo del sistema digestivo por medio de las analogías

OpenAIRE

Ramírez Rincón, Rubén Arnulfo

2011-01-01

En este trabajo se desarrolló una estrategia de aula basada en el uso de las analogías. El tema seleccionado es el sistema digestivo, en el cual se utilizan cuatro clases de seres vivos para hacer las comparaciones correspondientes y alcanzar un aprendizaje significativo en los estudiantes de grado séptimo del Instituto Comercial Ruperto Aguilera León del municipio de Nemocón, Cundinamarca. Las especies son: Ameba, Esponja de Mar, Humano y Bovino. Las diversas actividades planteadas se diseña...

Suporte Nutricional no doente crítico - Calculado versus Administrado : Trabalho de Investigação : Nutritional support in the critically ill patient - Estimated versus Provided

OpenAIRE

Silva, Luís Miguel Carneiro

2009-01-01

Resumo da tese: Introdução: O suporte nutricional tem um papel importante na prevenção e tratamento das deficiências nutricionais inerentes aos doentes internados num Serviço de Cuidados Intensivos (SCI). Objectivo: Avaliar a carga energética administrada e as necessidades energéticas diárias, por Calorimetria Indirecta, do doente crítico de forma a caracterizar o suporte nutricional utilizado. Métodos: Estudo prospectivo observacional, por um período de 4 meses, onde foram seleccionados todo...

CARACTERIZACIÓN DE LA COMUNIDAD DE MACROINVERTEBRADOS DE LA QUEBRADA PALOBLANCO DE LA CUENCA DEL RÍO OTÚN (RISARALDA, COLOMBIA) Characterization of the Macroinvertebrate Community of Paloblanco Gulch, Otun River Basin

OpenAIRE

ELEONORA BERNAL; DUBERNEY GARCÍA; MIGUEL A NOVOA; ATTICUS PINZÓN

2006-01-01

Se realizó un estudio de las comunidades de macroinvertebrados presentes en la quebrada Paloblanco, ubicada en la cuenca del río Otún (Risaralda, Colombia). Los puntos de muestreo seleccionados corresponden a la cabecera y la zona cercana a la desembocadura en el río Otún, ambos con características geomorfológicas de corrientes de primer orden. En cada punto se colectaron los macroinvertebrados de las unidades funcionales hojarasca, epiliton, musgo y grava, junto con una muestra de deriva y f...

Diagnóstico de clima organizacional. Caso de estudio: Universidad de Los Andes–Táchira “Dr. Pedro Rincón Gutiérrez”

OpenAIRE

Rangel Rangel, Milagros; Castro de Bustamante, Jeannett

2013-01-01

El objetivo de la presente investigación se orienta a diagnosticar el Clima Organizacional predominante en la Universidad de Los Andes “Dr. Pedro Rincón Gutiérrez. Con esta finalidad, y asumiendo una posición de complementariedad de métodos y técnicas de carácter cuantitativo y cualitativo, se aplicó una adaptación del Cuestionario de Clima Organizacional de Litwin y Stringer (1968) a una muestra de 47 docentes seleccionados por muestreo estratificado simple. Complementariam...

Validación de la escala de actitudes hacia la estadística en estudiantes españoles de ciencias de la actividad física y del deporte

OpenAIRE

Tejero-González, Carlos M.; Castro-Morera, María

2011-01-01

Este trabajo analiza la estructura dimensional de la Escala de Actitudes hacia la Estadística en su aplicación a estudiantes de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. En virtud de los datos obtenidos con una muestra de 145 participantes de ambos sexos que fueron seleccionados por muestreo incidental en dos universidades públicas españolas, se concluye que no son plausibles las estructuras dimensionales propuestas por otros autores. Al mismo tiempo, se defiende una solución factorial b...

Tendencias en Investigación y Aplicaciones Prácticas de la Ingeniería de Software: Una Selección del CONISOFT 2015

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Raúl A. Aguilar Vera

2015-12-01

Full Text Available En el presente apartado se presenta una sinopsis del Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería de Software, celebrado en la ciudad de San Luis Potosí, México, los días 27, 28 y 29 de abril de 2015. En este documento los editores invitados presentan los títulos y resúmenes de cinco trabajos seleccionados para este número especial de la Revista Latinoamericana de Ingeniería de Software.

Prevalencia y factores asociados al síndrome de sobrecarga del cuidador primario de ancianos*

OpenAIRE

Doris Cardona A; Ángela M. Segura C; Dedsy Y. Berbesí F; María A. Agudelo M

2013-01-01

El síndrome de sobrecarga del cuidador de los adultos mayores es un estado de angustia que amenaza la salud física y mental por la dificultad persistente de cuidar a un familiar. Objetivo: identificar la prevalencia y factores asociados a sobrecarga en el cuidador primario de ancianos. Metodología: estudio descriptivo transversal, con 310 cuidadores principales de adultos mayores de 65 años y más de edad, seleccionados por muestreo aleatorio simple y entrevistados telefónicamente. Se calculó ...

Prevalencia y factores asociados al síndrome de sobrecarga del cuidador primario de ancianos

OpenAIRE

Cardona A., Doris; Segura C., Ángela M.; Berbesí F., Dedsy Y.; Agudelo M., María A.

2013-01-01

El síndrome de sobrecarga del cuidador de los adultos mayores es un estado de angustia que amenaza la salud física y mental por la dificultad persistente de cuidar a un familiar. OBJETIVOS: identificar la prevalencia y factores asociados a sobrecarga en el cuidador primario de ancianos. METODOLOGIA:estudio descriptivo transversal, con 310 cuidadores principales de adultos mayores de 65 años y más de edad, seleccionados por muestreo aleatorio simple y entrevistados telefónicamente. Se calculó ...

Elaboración de un modelo basado en CFD para predecir el comportamiento de un Aerogenerador de Eje Vertical

OpenAIRE

Vega Angulo, Carmen Victoria

2012-01-01

El presente Trabajo Fin de Máster tiene como objetivo elaborar un modelo numérico basado en la Mecánica de Fluidos Computacional que permita predecir el comportamiento aerodinámico de un aerogenerador de eje vertical. Para este estudio fue seleccionado un aerogenerador tipo H-Darrieus de tres aspas con dimensiones tomadas de la referencia [Gupta, 2010]. Para elaborar el modelo en CFD, fue necesario discretizar el dominio en pequeñas celdas mediante el programa Gambit v.2.3.16 y es...

Comparación de patrones de alimentación en estudiantes del primero y quinto años de la Escuela de Medicina de la Universidad de Cuenca, 2006

OpenAIRE

Cordero Gulá, Luis Pablo

2007-01-01

Fueron seleccionados aleatoriarmente el 62 por ciento de estudiantes de primero a quinto cursos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Cuenca, 2006 (158 y 99 respectivamente; 257 en total) a ellos de les aplicó una encuesta sobre hábitos alimentarios, por recordatorio de semana anterior; y se registraron sus medidas antropométricas. El análisis estadístico de la encuesta muestra que no hay diferencias significativas entre los estudiantes de primero y quinto cursos, tampoco se encuent...

Integración de recursos tecnológicos de avanzada en cursos de ingeniería en sistemas de información

OpenAIRE

Bursztyn, Andrés P. M.; Cukierman, Uriel R.

2010-01-01

El proyecto que aquí se describe, denominado LATIN@UTN (Learning And Teaching In Networks at UTN)1, ha sido oportunamente presentado en el marco de la convocatoria internacional organizada por la empresa Hewlett Packard denominada: "HP 2009 Innovation in Education Grant Initiative for Latin America"2. Como resultado de dicha convocatoria, el proyecto oportunamente presentado por la UTN resultó seleccionado, lo que derivó en una donación de U$S 100.000 (U$S 90.000 en equipamiento y U$S 10.000 ...

Prevalencia de bajo rendimiento escolar y su relación con la malnutrición y otros factores de riesgo

OpenAIRE

Galarza Iñiguez, Gerardo René

2006-01-01

Estudio transversal que incluyó a 502 alumnos adolescentes de ambos sexos de 10 a 19 años de edad de 8 colegios públicos, privados, masculinos, femeninos y mixtos de la zona urbana de la ciudad de Cuenca. Los colegios (total 70) y los 502 alumnos fueron seleccionados por muestreo aleatorio sistemático y a todos los participantes de les aplicó un cuestionario previamente validado, para obtener datos sobre características generales, individuales y familiares, rendimiento escolar, estado nutrici...

Design and fabrication of new ceramic-metal composites (biocermets) for hard tissue replacement applications

OpenAIRE

Smirnov, Anton

2016-01-01

Tesis Doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Física Aplicada. Fecha de lectura: 17 de marzo de 2016 Hasta la fecha los biomateriales utilizados en implantes estructurales han sido seleccionados por sus propiedades mecánicas y por tener una influencia nula o muy pequeña en los tejidos vivos que los rodean. Estos materiales satisfacen exclusivamente las condiciones de carga impuestas en entornos fisiológicos pero no reproducen fielm...

Efectos jurídicos de la regulación del convenio de maternidad subrogada en el libro de familia del Código Civil - Huánuco-2014

OpenAIRE

Schult Echevarría, Juan Carlos

2015-01-01

La presente investigación tuvo el objetivo de identificar los efectos jurídicos que se originan del convenio de maternidad subrogada en el Libro de Familia del Código Civil, en los sujetos que utilizan técnicas de reproducción asistida. El diseño fue no experimental con 71 abogados civilistas seleccionados por muestreo probabilístico, aleatorio simple, a quienes se aplicó satisfactoriamente una encuesta estructurada. Los resultados arribados, luego de análisis inferencial, se estable en que s...

Composición y procedimiento de obtención de azulejos cerámicos de gres porcelánico reforzados

OpenAIRE

Fernández Lozano, José Francisco; Jiménez Reinosa, Julián; Vela Carrascosa, Enrique; García Tomas, Fernando

2012-01-01

La presente invención trata de un gres porcelánico que comprende cristales de silicatos seleccionados de la lista que comprende silicatos de magnesio, silicatos de hierro o silicatos de magnesio y hierro, donde los cristales están homogéneamente distribuidos y tienen un tamaño medio de de 20nm a 1000nm, preferiblemente de 50 a 500nm. Asimismo esta invención trata del procedimiento de obtención de dichos productos de gres porcelánico

Las diferentes modalidades de la radioterapia: externa, braquiterapia e intraoperatoria. Indicaciones

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Manuel Algara López

Full Text Available Conclusiones: Se puede afirmar que la radioterapia contribuye a aumentar la supervivencia de las pacientes con cáncer de mama; las mejoras tecnológicas experimentadas en los últimos años han contribuido de forma importante a disminuir la toxicidad; estas mejoras permiten concentrar la radioterapia en menos sesiones, incluso en una única de forma intraoperatoria en un grupo muy seleccionado de pacientes; y que debemos seguir investigado para conocer en que pacientes podemos disminuir nuestros tratamientos, especialmente a nivel ganglionar.

Expresiones de violencia institucionalizada en el parto: una revisión integradora

OpenAIRE

Cassiano, Alexandra do Nascimento; Santos, Milena Gabriela dos; Santos, Flávia Andréia Pereira Soares dos; Holanda, Cristyanne Samara Miranda de; Leite, Jovanka Bitenkout Carvalho; Maranhão, Tercia Maria de Oliveira; Enders, Bertha Cruz

2016-01-01

Este estudio tuvo como objetivo sintetizar la literatura científica publicada en artículos sobre las formas de violencia institucionalizada que se producen durante el parto. Se trata de una revisión integradora realizada en bases SCIELO, SCOPUS, PubMed y LILACS, utilizando los descriptores Childbirth AND "Parturition" AND "Obstetric" AND "Violence". 13 artículos fueron seleccionados tras atender los criterios de inclusión y exclusión. Del análisis de los estudios emergieron cinco categorías, ...

Estrategias pedagógicas para mejorar el aprendizaje de dibujo técnico en Ingeniería Mecánica de la Universidad Central usando herramientas CAD

OpenAIRE

Correa Díaz, Nelson Ignacio; Reyes Vergara, José Mauricio

2016-01-01

Con el propósito de establecer un protocolo que permita la adopción de estrategias pedagógicas que permitan mejorar el aprendizaje de Dibujo Técnico Asistido por Computador, se ha desarrollado el análisis comparativo de tres subgrupos de 15 estudiantes seleccionados al azar de los grupos de estudiantes universitarios de los semestres 2014-1, 2014-2 y 2015-1, conformados cada uno por máximo 24 integrantes. Apoyados principalmente en el Proyecto Educativo Institucional y en los “Lineamientos...

Factores que predisponen, facilitan y refuerzan el uso del preservativo en jóvenes universitarios de cali, colombia

OpenAIRE

Valencia, Claudia Patricia

2013-01-01

Objetivos Identificar la frecuencia del uso habitual del condón y los factores que predicen, facilitan y refuerzan su uso en jóvenes universitarios. Métodos Estudio analítico de corte transversal con análisis multivariado. La muestra fue de 397 estudiantes seleccionados aleatoriamente mediante un muestreo estratificado por Facultades a quienes se les aplicó una encuesta asistida por computador denominada “Reconociendo mi salud sexual”. Resultados El uso habitual de condón se da para el 33 % d...

Turismo rural comunitario: Gestión familiar y estrategias de consolidación en el Estado de Santa Catarina (Brasil)

OpenAIRE

Flores e Silva, Yolanda; Cunha Lima, Felipe Borborema; Christoffoli, Angelo Ricardo

2016-01-01

El turismo rural comunitario surge como una alternativa al turismo masivo buscando el desarrollo local. El objetivo de esta investigación fue analizar en el Estado de Santa Catarina (SC) los emprendimientos de turismo rural comunitario y caracterizar el modelo de gestión de los mismos. Se recolectó información en los 293 municipios del Estado de SC. De 1600 emprendimientos localizados, 500 fueron seleccionados por practicar el agroturismo. Los aspectos analizados respondieron a la guía de eva...

Transformaciones de frentes de agua: la forma urbana como producto estándar

OpenAIRE

Talesnik, Daniel; Gutiérrez, Alejandro

2002-01-01

Diversas ciudades han transformado sus antiguas zonas portuarias convirtiéndolas en renovados frentes de agua. A partir de cuatro casos seleccionados (Baltimore, Sidney, Barcelona y Buenos Aires), el artículo subraya la estandarización del diseño y de los programas ejecutados en importantes renovaciones de waterfronts. Se propone una analogía con la cadena norteamericana de café Starbucks, con la cadena de restoranes de fast food McDonald’s y con los parques de entretención Disney. De escalas...

Análisis de la percepción del uso de tecnología de productores pecuarios en Sinaloa, México.

OpenAIRE

Cuevas Reyes, Venancio; Astengo López, Enrique; Loaiza Meza, Alfredo; Antengo Cazares, Herlyn; Reyes Jimenez, Juan Esteban; González Gonzáles, Daniel; Moreno Gallegos, Tomas

2016-01-01

Resumen El objetivo de esta investigación fue identificar a través de la capacitación en campo, la percepción y conocimiento sobre componentes tecnológicos relacionados con la alimentación pecuaria que tienen diferentes tipos de productores en el norte de Sinaloa. Tres grupos de productores de Ahome, El Fuerte y Guasave fueron seleccionados por muestreo no probabilístico. Los productores entrevistados cuentan con conocimiento diferenciado respecto a la utilización de componentes relacionados ...

Análisis de la percepción del uso de tecnología de productores pecuarios en Sinaloa, México.

OpenAIRE

Venancio Cuevas Reyes; Enrique Astengo López; Alfredo Loaiza Meza; Herlyn Antengo Cazares; Juan Esteban Reyes Jimenez; Daniel González Gonzáles; Tomas Moreno Gallegos

2016-01-01

El objetivo de esta investigación fue identificar a través de la capacitación en campo, la percepción y conocimiento sobre componentes tecnológicos relacionados con la alimentación pecuaria que tienen diferentes tipos de productores en el norte de Sinaloa. Tres grupos de productores de Ahome, El Fuerte y Guasave fueron seleccionados por muestreo no probabilístico. Los productores entrevistados cuentan con conocimiento diferenciado respecto a la utilización de componentes relacionados con la a...

Búsqueda y selección de una proteasa fúngica con potencial aplicación en la restauración de documentos históricos en el Archivo de Bogotá

OpenAIRE

Carlos Alberto Cruz Ramírez; Luz Stella Villalba Corredor; José Fernando Mikán Venegas; Sonia Amparo Ospina Sánchez

2012-01-01

Título en ingles: Screening for a fungal protease with potential in the biorestoration of historical valuable documents in Bogota Archive Resumen: Se ha buscado y seleccionado sistemáticamente una proteasa que pudiese ser usada en la eliminación “limpia” de encolantes sobre soportes documentales con valor de patrimonio histórico de forma eficiente y económica, a partir de la colección de hongos filamentosos del Archivo de Bogotá. De 74 morfotipos viables evaluados sobre placas selectivas,...

Definición, prevalencia y factores de riesgos de insomnio en la población general

OpenAIRE

Rueda Sánchez, Mauricio; Díaz Martínez, Luis Alfonso; Osuna Suárez, Édgar

2010-01-01

Antecedentes. Se han informado varios factores asociados al insomnio, pero muy pocos estudios los han evaluado en forma conjunta, por lo que no se conoce su papel como factores de confusión. Objetivo. Evaluar la definición de insomnio y determinar su prevalencia en la población general y establecer la fuerza de asociación de varios factores de riesgos conocidos. Material y métodos. Estudio trasversal de 1.505 adultos seleccionados al azar en Bucaramanga, Colombia. La encuesta incluyó ...

CARACTERIZACIÓN DE LA COMUNIDAD DE MACROINVERTEBRADOS DE LA QUEBRADA PALOBLANCO DE LA CUENCA DEL RÍO OTÚN (RISARALDA, COLOMBIA)

OpenAIRE

ELEONORA BERNAL; DUBERNEY GARCÍA; MIGUEL A. NOVOA; ATTICUS PINZÓN

2006-01-01

Se realizó un estudio de las comunidades de macroinvertebrados presentes en la quebrada Paloblanco, ubicada en la cuenca del río Otún (Risaralda, Colombia). Los puntos de muestreo seleccionados corresponden a la cabecera y la zona cercana a la desembocadura en el río Otún, ambos con características geomorfológicas de corrientes de primer orden. En cada punto se colectaron los macroinvertebrados de las unidades funcionales hojarasca, epiliton, musgo y grava, junto con una muestra de deriva y f...

Liderazgo directivo e inclusión educativa. Estudio de casos

OpenAIRE

Fernández Batanero, José María; Hernández Fernández, Antonio

2013-01-01

El objetivo del artículo es conocer, describir y explorar competencias y/o prácticas utilizadas en el ejercicio del liderazgo directivo, relacionadas con buenas prácticas educativas en centros docentes de orientación inclusiva. A partir de un diseño de investigación de estudios de casos, se analizan las percepciones de los directores, equipos directivos y profesionales de la educación de tres centros de Educación Secundaria Obligatoria en España, seleccionados por las propia...

Capacidad de agencia de autocuidado y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes

OpenAIRE

Morales Aguilar, Rosa del Socorro

2013-01-01

Este estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre la capacidad de agencia de autocuidado y los factores de riesgo cardiovascular en adolescentes de una Institución de Educación Superior en el Distrito de Barranquilla. Metodología: Estudio descriptivo, exploratorio, de corte transversal, con abordaje cuantitativo, basado en la teoría del déficit de autocuidado de Orem. La muestra fue de 133 adolescentes, seleccionados mediante muestreo aleatorio simple. Se aplicó la escala ASA, el c...

Proyecto educativo y pastoral para los niños trabajadores en el mercado mayorista del sur de Quito

OpenAIRE

Ibarra Sandoval, Fredy

2005-01-01

El presente trabajo investigativo: “Proyecto Educativo y Pastoral para los niños trabajadores en el Mercado Mayorista del sur de Quito”, fue seleccionado con el objetivo de presentar una parte de la realidad actual educativa y pastoral por la que atraviesan los niños que trabajaban en el Mercado Mayorista, ubicado al Sur de Quito. La Educación es un derecho y un deber de todo ciudadano, por tanto creo imprescindible hacer respetar y apoyar para que esta gestión sea diligente...

Clima organizacional y el alineamiento estratégico en los trabajadores administrativos y asistenciales de la Clínica Good Hope, Lima, 2016.

OpenAIRE

Chilón Troncos, Ronny Francisco

2016-01-01

El objetivo del estudio fue determinar la relación entre clima organizacional y el alineamiento estratégico de los trabajadores administrativos y asistenciales, en la Clínica Good Hope, Lima, cuyos tipos son: descriptivo, transversal y correlacional, con enfoque no experimental, en una población de 1000 trabajadores y una muestra de 127, seleccionados y elegidos por conveniencia. Para darle consistencia teórica, se abordaron teorías sobre el clima organizacional y plan estratégico. Existe una...

Susceptibilidad antibiótica de las bacterias causantes de infecciones odontogénicas

OpenAIRE

Brescó Salinas, Miguel; Costa Riu, Noelia; Berini Aytés, Leonardo; Gay Escoda, Cosme

2006-01-01

Objetivos: Identificar la flora bacteriana y su susceptibilidad a varios antibióticos utilizados en infecciones odontogénicas de localización periapical y en las pericoronaritis del tercer molar inferior, para poder adaptar convenientemente el tratamiento antibiótico a las exigencias de tales infecciones, y evitar así los efectos secundarios y los sobretratamientos con antibióticos. Material y métodos: Se han seleccionado con unos criterios de inclusión y de exclusión a 64 pacientes que prese...

Antibiotic susceptibility of the bacteria causing odontogenic infections

OpenAIRE

Brescó Salinas, Miguel; Costa Riu, Noelia; Berini Aytés, Leonardo; Gay Escoda, Cosme

2006-01-01

Objetivos: Identificar la flora bacteriana y su susceptibilidad a varios antibióticos utilizados en infecciones odontogénicas de localización periapical y en las pericoronaritis del tercer molar inferior, para poder adaptar convenientemente el tratamiento antibiótico a las exigencias de tales infecciones, y evitar así los efectos secundarios y los sobretratamientos con antibióticos. Material y métodos: Se han seleccionado con unos criterios de inclusión y de exclusión a 64 pacientes que pr...

Susceptibilidad antibiótica de las bacterias causantes de infecciones odontogénicas

OpenAIRE

Brescó Salinas, Vicente Miguel; Costa Riu, Noelia; Berini Aytés, Leonardo; Gay Escoda, Cosme

2006-01-01

Objetivos: Identificar la flora bacteriana y su susceptibilidad a varios antibióticos utilizados en infecciones odontogénicas de localización periapical y en las pericoronaritis del tercer molar inferior, para poder adaptar convenientemente el tratamiento antibiótico a las exigencias de tales infecciones, y evitar así los efectos secundarios y los sobretratamientos con antibióticos. Material y métodos: Se han seleccionado con unos criterios de inclusión y de exclusión a 64 pacientes que pr...

Biodisponibilidad de diferentes compuestos de hierro añadidos a un néctar de frutas funcional. Interacción con las vitaminas y Fructo-oligosacáridos

OpenAIRE

Haro Vicente, Juan Francisco

2006-01-01

El enriquecimiento de los alimentos con hierro es considerado una de las estrategias más eficaces en la prevención de la deficiencia en hierro. El éxito del enriquecimiento de los alimentos depende tanto del tipo de alimento como del compuesto de hierro seleccionado. En nuestro estudio se seleccionó un néctar de frutas y varios compuestos de hierro: Pirofosfato férrico micronizado (PFM), Bisglicinato ferroso (BF) y Sulfato ferroso (SF), éste último como referencia, junto con las vitaminas C, ...

Methodology for the analysis of type 2 diabetes, metabolic syndrome and cardiovascular disease risk indicators in the ENSANUT 2006 Metodologia para el análisis de diabetes tipo 2, síndrome metabólico e indicadores de riesgo cerdiovascular en la ENSANUT 2006

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Simón Barquera

2010-01-01

Full Text Available OBJECTIVE: To describe: a the methods used to quantify biochemical indicators of Type 2 Diabetes (T2D, and other cardiovascular risk indicators in the Mexican National Health and Nutrition Survey 2006 (ENSANUT 2006 and b compare the sub-sample with the non-selected participants in diverse socio-demographic, anthropometric and health characteristics. MATERIAL AND METHODS: A sub-sample of 6 021 fasting adult participants was randomly selected from the total fasting participants (n=39 425. We compared diverse socio-demographic, anthropometric and health parameters between this sub-sample and the rest of the participants. RESULTS: No differences were found in sociodemographics characteristics, except age, between the sub-sample and from the rest of the fasting adults. In addition no difference were found between prevalences of overweight and obesity, central obesity, and previously diagnosed high blood pressure, T2D or hypertrigliceridemia. CONCLUSIONS: The randomly selected sub-sample was not essentially different from the rest of the fasting subjects. Thus, no bias is expected in the interpretation of cardiovascular risk indicators derived from these data.OBJETIVO: Describir: a los métodos usados para definir Diabetes tipo 2 (T2D, y otros indicadores de riesgo cardiovascular en la submuestra de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT 2006 y b comparar en características sociodemográficas, antropométricas y otros determinantes de salud a los participantes de la submuestra con los no seleccionados. MATERIAL Y MÉTODOS: Una submuestra de 6 021 adultos fue seleccionada aleatoriamente de la totalidad de participantes en ayuno (n= 39 425. Se compararon parámetros sociodemográficos, antropométricos y de salud entre la submuestra y el resto de los participantes. RESULTADOS: No se encontraron diferencias en ninguna de las variables sociodemográficas, a excepción de la edad; ni en la prevalencia de sobrepeso, obesidad abdominal

Cocaine-associated retiform purpura: a C5b-9-mediated microangiopathy syndrome associated with enhanced apoptosis and high levels of intercellular adhesion molecule-1 expression.

Science.gov (United States)

Magro, Cynthia M; Wang, Xuan

2013-10-01

Cocaine-associated retiform purpura is a recently described entity characterized by striking hemorrhagic necrosis involving areas of skin associated with administration of cocaine. Levamisole, an adulterant in cocaine, has been suggested as the main culprit pathogenetically. Four cases of cocaine-associated retiform purpura were encountered in the dermatopathology practice of C. M. Magro. The light microscopic findings were correlated with immunohistochemical and immunofluorescence studies. All 4 cases showed a very striking thrombotic diathesis associated with intravascular macrophage accumulation. Necrotizing vasculitis was noted in 1 case. Striking intercellular adhesion molecule-1 (ICAM-1)/CD54 expression in vessel wall along with endothelial expression of caspase 3 and extensive vascular C5b-9 deposition was observed in all biopsies examined. Cocaine-induced retiform purpura is a C5b-9-mediated microvascular injury associated with enhanced apoptosis and prominent vascular expression of ICAM-1, all of which have been shown in prior in vitro and in vivo murine models to be a direct effect of cocaine metabolic products. Antineutrophilic cytoplasmic antibody and antiphospholipid antibodies are likely the direct sequelae of the proapoptotic microenvironment. The inflammatory vasculitic lesion could reflect the downstream end point reflective of enhanced ICAM-1 expression and the development of antineutrophilic cytoplasmic antibody. Levamisole likely works synergistically with cocaine in the propagation of this syndromic complex.

Modelos explicativos del cambio en la cobertura del suelo en el crecimiento del uso urbano de la provincia de Santa Elena - Ecuador

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dany Salazar

2016-11-01

Full Text Available En el año 2009, el gobierno vigente del Ecuador plantea a los gobiernos autónomos descentralizados, los requerimientos de una planificación y ordenamiento en sus respectivos territorios, para que su uso sea sostenible. Por ende, la demanda de insumos de información estadística y geográfica ha sido una prioridad dentro de este ámbito gubernamental. Así tenemos que, la presente contribución investigativa propone brindar insumos de información que de soporte a la planificación y ordenamiento territorial de la Provincia de Santa Elena, Área de Planificación Nº 5 - Ecuador. Siendo uno de los insumos prioritarios la identificación de factores explicativos que inciden en el crecimiento urbano, tales como el biofísico, socioeconómico y de accesibilidad. Para ello se ha seleccionado como unidad de mínima integración de información al pixel y como técnica estadística Regresión Logística. Entre los principales resultados tenemos la implementación de la estandarización, bajo el criterio lineal decreciente para la homogenización de las variables de accesibilidad potenciando al modelo seleccionado y la utilización de herramientas potentes de las Tecnologías de la Información Geográfica, que ha permitido la implementación de modelos con volumen significativo de datos.

Razones por las que los alumnos universitarios no utilizan las redes sociales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Zeynep Turan

2013-08-01

Full Text Available Aunque las redes sociales (los SRS, especialmente Facebook se han popularizado entre la juventud, hay algunos alumnos universitarios que no desean participar en ellas. Esta investigación explora las razones subyacentes por las cuales los alumnos universitarios no utilizan las redes sociales. El grupo experimental (n=20 estuvo formado por alumnos de licenciatura de entre 18 y 25 años, seleccionados mediante muestreo intencional. Se recogieron los datos en dos grandes universidades estatales de Turquía. Facebook fue seleccionado para contextualizar esta investigación, por ser una de las redes sociales más populares. Los métodos de investigación cualitativa se emplearon en la recogida y análisis de los datos. Entre las razones principales por las que no utilizan las redes sociales se encuentran su percepción como una pérdida de tiempo, o una herramienta innecesaria; las posibilidades de poder conllevar una adicción; violar las normas de privacidad, compartir información excesiva; e invocar la preocupación parental. Adicionalmente, los resultados indicaron que la mayoría de los alumnos no confió en sus amistades virtuales y que no les gustaba compartir fotografías ni opiniones políticas en línea. El haber identificado las actitudes hacia los SRS de los alumnos nousuarios nos ayudará a entender mejor las percepciones y experiencias individuales relacionadas con estos servicios sociales.

Morteros Reforzados con Fibras de Bambú

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Arbeláez Arce Anacilia

1997-12-01

Full Text Available El término fibras de bambú, hace referencia al material de desecho (aserrín, seleccionado por diferencia de peso, en inmersión en agua. Se atiene a la definición de fibras que presentan la Norma ASTM C-JI16-89 "Standard Specification for Fiber-Reinforced Concrete ". Se estudian las propiedades físico-mecánicas del mortero 1.3, reforzado con 15, 50 y 100 kg de fibras de bambú, por metro cúbico de mortero, con el objeto de determinar la factibilidad de uso de este material, como matriz para muros estructurales. En el caso de matrices de mortero reforzados para paneles, además de determinar el porcentaje de refuerzo, que permita mantener la resistencia mecánica dentro de los límites establecidos,éste debe lograr un control en el agrietamiento. De hecho en condiciones normales bajo carga, el agrietamiento es inevitable, sea cual fuere la cantidad y calidad de refuerzo usado: Sinembargo, las fibras tienen la propiedad de controlar la propagación del agrietamiento ypor ende transformaruna matrizfrágil, en un material con cierto grado de ductilidad. Los compuestos son probados a compresión axial, flexión e impacto. Las propiedades físicas de absorción de humedad ycontracciones por secado se miden en probetas con dosificación deporcentaje de refuerzo seleccionado de las pruebas mecánicas.

Eficacia de la metformina en pacientes con obesidad exógena

OpenAIRE

Pereira Despaigne, Olga Lidia; Palay Despaigne, Maricela Silvia

2015-01-01

Se realizó una intervención terapéutica en 12 pacientes con obesidad exógena, atendidos en la consulta de Endocrinología del Hospital Provincial Docente Clinicoquirúrgico "Saturnino Lora Torres" de Santiago de Cuba, desde julio de 2013 hasta igual mes de 2014, quienes fueron seleccionados aleatoriamente y luego asignados a 2 grupos de idéntica cantidad de integrantes: el de control, que realizó dieta como única terapéutica, y el de estudio, que recibió dieta y metformina como tratamiento; a f...

Manufactura Aditiva.

OpenAIRE

Christoph, Rainer; Muñoz, Romeo; Hernández, Ángel

2016-01-01

Presentamos los resultados obtenidos durante nuestras investigaciones aplicadas a la temática de manufactura aditiva (impresión 3D) realizada mediante el método de extrusión fundida. Los estudios se efectuaron mediante un enfoque sumamente práctico, dedicado a solventar problemas técnicos en diferentes rubros de aplicación. Mediante la documentación de 7 ejemplos seleccionados demostramos la alta versatilidad de esta tecnología, así como su elevado potencial para contribuir a la innovación de...

Implantación de un sistema de información para la comercialización tercerizada de productos financieros

OpenAIRE

Lara Bendezu, Junior Felix; Lara Bendezu, Junior Felix; Lara Bendezu, Junior Felix

2013-01-01

La tercerización es el proceso por el cual se transfieren actividades dentro de la cadena de valor a socios seleccionados. Es una práctica que ha ido creciendo y evolucionando dentro del mundo de los negocios ya que permite concentrar las energías empresariales en el núcleo del negocio. La empresa Certicom brinda el servicio de tercerización de los procesos de comercialización de créditos financieros de las entidades financieras. Este proceso es de suma importancia para dichas entidades po...

Afrontamiento positivo a la salud mental en pacientes diagnosticados de bipolaridad

OpenAIRE

Silva Fernández, Mireia

2013-01-01

El objetivo es llevar a cabo una serie de actividades, actuaciones necesarias que me permitirán/nconocer a los participantes y a partir de ello, diseñar unas sesiones grupales donde se/nfomentará la mejora del mal afrontamiento a la patología, Trastornos Bipolares, de los/npacientes seleccionados./nIntroducción: Tras valorar las necesidades personales que me llevaron a seleccionar la/npatología estudiada, me plantee la realización de un estudio que me permitiera/ndesarrollar una intervención ...

Cine y literatura: narrativa de la identidad

OpenAIRE

Román, Alejandra Laverde; Parra, Martha Ligia

2010-01-01

Este artículo es resultado de la investigación La narrativa literaria y audiovisual enla construcción de la identidad cultural colombiana. Una mirada desde el cine y laliteratura: adaptaciones de obras literarias llevadas al cine entre 1920 y 2008-1.En el presente texto se desarrolla un análisis de la relación de cine y literatura enla construcción de la identidad colombiana, a partir del rastreo bibliográfico de lacrítica y las historias literarias y cinematográficas a un corpus seleccionado...

Restricción de balanza de pagos y vulnerabilidad externa en la argentina de los noventa. Un análisis de caso

OpenAIRE

Fugarolas Álvarez-Ude, Guadalupe; Matesanz Gómez, David

2005-01-01

En el presente trabajo se aplica el modelo de restricción de balanza de pagos de Thirlwall a la economía argentina en el periodo 1968-2003 y en subperiodos seleccionados. Los objetivos centrales son dos. En primer lugar, a través de dicho modelo indagar en las causas del lento crecimiento económico en Argentina en dicho periodo y, en segundo lugar, en analizar las causas de la reciente crisis de 2002 a luz de los resultados obtenidos. Mediante técnicas econométricas de cointegración llegamos ...

Influencia de la radiación UV‐C como tratamiento postcosecha sobre carambola (Averroha Carambola L.) mínimamente procesada almacenada en refrigeración

OpenAIRE

Andrade Cuvi, María José; Moreno Guerrero, Carlota; Henríquez Bucheli, Alejandra; Gómez Gordillo, Alejandra; Concellón, Analía

2010-01-01

La carambola (Averroha carambola L.) es una fruta exótica, subtropical, altamente perecedera, de origen asiático, perteneciente a la familia de las oxalidáceas, introducida en el Ecuador hace 30 años; apetecida por su forma de estrella de cinco puntas, utilizada para decoración y cocina gourmet. No se recomienda su almacenamiento a temperaturas menores a 5ºC. Frutos recién cosechados, lavados y seleccionados, se cortaron en rodajas de 5 mm de ancho, se dividieron en dos grupos: frutos tratado...

Influencia de la radiación UV‐C como tratamiento postcosecha sobre carambola (Averroha Carambola L.) mínimamente procesada almacenada en refrigeración

OpenAIRE

Andrade-Cuvi, María José; Moreno-Guerrero, Carlota; Henríquez-Bucheli, Alejandra; Gómez-Gordillo, Alejandra; Concellón, Analía

2010-01-01

La carambola (Averroha carambola L.) es una fruta exótica, subtropical, altamente perecedera, de origen asiático, perteneciente a la familia de las oxalidáceas, introducida en el Ecuador hace 30 años; apetecida por su forma de estrella de cinco puntas, utilizada para decoración y cocina gourmet. No se recomienda su almacenamiento a temperaturas menores a 5ºC. Frutos recién cosechados, lavados y seleccionados, se cortaron en rodajas de 5 mm de ancho, se dividieron en dos grupos: frutos tratado...

UN ANÁLISIS SOCIOCULTURAL SOBRE LA MATERNIDAD Y EL ABORTO EN LA LITERATURA ARGENTINA RECIENTE

OpenAIRE

Astorino, Julieta; Saporosi, Lucas; Zicavo, Eugenia

2017-01-01

Entendiendo que se habla de la maternidad y el aborto desde una pluralidad de discursos, el presente artículo se propone analizar, desde una perspectiva sociocultural, las representaciones sobre la maternidad y la interrupción voluntaria del embarazo presentes en la literatura de ficción argentina durante el trienio 2006-2009. A partir del análisis de una serie de textos literarios seleccionados, se busca indagar los vínculos entre la construcción de la maternidad como relación social y la li...

Un análisis sociocultural sobre la maternidad y el aborto en la literatura argentina reciente

OpenAIRE

Julieta Astorino, Lucas Saporosi y Eugenia Zicavo

2017-01-01

Entendiendo que se habla de la maternidad y el aborto desde una pluralidad de discursos, el presente artículo se propone analizar, desde una perspectiva sociocultural, las representaciones sobre la maternidad y la interrupción voluntaria del embarazo presentes en la literatura de ficción argentina durante el trienio 2006-2009. A partir del análisis de una serie de textos literarios seleccionados, se busca indagar los vínculos entre la construcción de la maternidad como relación social y la li...

Selection of cDNAs differential fragments related to water stress in Ullucus tuberosus Loz. (Bassellaceae) «olluco»

OpenAIRE

Romero-Carpio, Mariela; Estrada-Jiménez, Rolando

2013-01-01

A partir de la expresión diferencial de ARNm de plántulas in vitro de dos accesiones de Ullucus tuberosus Loz. «olluco» altamente tolerantes a estrés osmótico, fueron seleccionados 31 fragmentos diferenciales de ADNc relacionados con tolerancia a sequía. Thirty-one differential fragments of cDNA related to drought tolerance have been selected from the mRNA differential expression of in vitro plantelets belonging to two accessions of Ullucus tuberosus Loz. «olluco» highly tolerant to osmoti...

Estudio de la diversidad de culturas musicales presentes en las escuelas municipales de música de Navarra

OpenAIRE

Vives de Prada, Aurora

2017-01-01

383 p. En esta tesis doctoral se estudian las diversas culturas musicales presentes en escuelas municipales de música (EMM) de Navarra, lo cual implica no sólo una aproximación al espacio físico y académico de estos centros de enseñanza, sino también a su realidad socio-cultural. Por ello, se ha seleccionado una muestra significativa de las EMM de las tres zonas geográficas en las que se puede dividir Navarra (Norte, Centro y La Ribera), atendiendo a sus peculiaridades culturales. Adiciona...

Diagnostico del sistema de medición y elaboración del sistema de aseguramiento de calidad de equipos de medición de la compañía fundiciones nacionales s.a

OpenAIRE

Bayona Bonilla, Ivan; Peña Estrella, Julian

2009-01-01

Los sistemas de medición influyen significativamente en todas las actividades de control de una empresa, por lo que mantener equipos de medición confiables es económicamente estratégico. Las verificaciones periódicas a los equipos e instrumentos de medición desarrolladas bajo un plan sistemático permiten garantizar productos terminados de alta calidad. Cuando en una organización se han seleccionado los equipos de medición, podemos auditarlos a través de diseños experimentales basados en e...

Dimensiones del músculo masetero medido mediante ultrasonido, según sexo

OpenAIRE

Frugone A, Raúl; Hernández C, Arnoldo; Valenzuela P, Hernán; Retamal, Víctor

2010-01-01

INTRODUCCIÓN: para establecer las dimensiones en profundidad, ancho y largo del músculo masetero según sexo, se realizó un estudio analítico no experimental entre pacientes seleccionados que acudieron al servicio de ecografía del Hospital Base de Linares, Chile entre los meses de julio y septiembre del año 2005. MÉTODOS: la muestra quedó determinada por 180 músculos maseteros, 90 de ellos pertenecientes a individuos de sexo femenino y 90 pertenecientes a individuos de sexo masculino. Se reali...

Psicopatología del trastorno obsesivo compulsivo

OpenAIRE

Albert Colomer, Carmen

2011-01-01

Se ha analizado a una población de 35 sujetos diagnosticados de trastorno obsesivo compulsivo (TOC) seleccionados durante un año de toda la población que consultó en un equipo de salud mental. En estos pacientes se analizó: 1. Las características de las obsesiones utilizando la escala de Yale-Brown para el trastorno obsesivo compulsivo. 2. Sintomatología acompañante y comorbilidad mediante la aplicación del sistema SCAN (cuestionario para la Evalluación Clínica en Neuropsiquiatría). 3. Discap...

Innovación en el sector cementero de Colombia: estudio de caso Cementos Tequendama

OpenAIRE

Jennifer Paola Peña Romero; Moisés Ari Zilber

2015-01-01

El objetivo de este trabajo es interpretar el significado que el personal de la empresa de Cementos Tequen- dama le otorga a la innovación tomando como guía de investigación el Modelo de Innovación del autor Allan Afuah, mediante el estudio de caso y la entrevista en profundidad a informantes clave representados por personal seleccionado en la empresa. Los resultados demuestran que los principales factores que la empresa tiene en cuenta al desarrollar sus procesos de innovación son el análisi...

El sitio de instalación de la Estación Científica Ecuatoriana en la Antártida

OpenAIRE

Horn, H.; Arrellano, H.

1990-01-01

La Punta Fort Williams, en la Isla Greenwich, fue el lugar seleccionado por el Programa Antártico Ecuatoriano para la construcción de la Estación Científica "Pedro Vicente Maldonado", proyecto que representa la decisión del Estado Ecuatoriano por incorporar la región Antártica al quehacer científico nacional. La estación, de tipo modular, está localizada en una plataforma plana y reciente, de terreno suelto a una altitud de 20 metros aproximadamente, constituida de sedimentos consolidados ...

Literatura infantil sobre problemas infantiles: la diabetes

OpenAIRE

Lázaro Fernández, Patricia

2015-01-01

Debido al creciente número de casos de diabetes infantil que se está dando en la sociedad actual, no es raro encontrarse en las aulas cada vez más casos de esta enfermedad. Por esta razón, he decidido analizar dos libros sobre esta temática, para hacer un acercamiento del material seleccionado a las aulas y poder desarrollar junto con los niños un aprendizaje colectivo y cooperativo. En este trabajo se expone la importancia de la literatura y la literatura infantil como una ...

Limpieza bucodental mediante técnicas de adsorción con material desechable: nueva alternativa de higiene oral

OpenAIRE

J.M. González-González

2014-01-01

El objetivo de este trabajo es mostrar diferentes materiales para hacer limpieza bucodental, con alto poder de adsorción, atóxicos y desechables (de usar y tirar), que masticados en la boca permitan arrastrar la placa bacteriana. Material y métodos: Se ha seleccionado información válida para el estudio en la base de datos medline, red de internet y bibliografía de archivos propios. Resultados: Entre los materiales hallados están: las sepiolitas, zeolitas, agares, carbón activo, polímeros de l...

Para un baño de belleza… Salud y publicidad infantil desde la prensa en Cuba (1902-1959)

OpenAIRE

Yoel Cordoví Núñez

2013-01-01

El artículo analiza la publicidad relacionada con la saludinfantil, tanto en el área de la farmacopea como en la dela higiene. El canal de comunicación seleccionado para elestudio es la prensa escrita producida entre el establecimientode la República de Cuba, en 1902, y el triunfo de larevolución cubana, en 1959. El texto se estructura en unepígrafe inicial que aporta presupuestos teóricos básicosrelacionados con la publicidad infantil y tres tópicosde análisis –historia de la ciencia, histor...

Minga en Xuxuy: La oportunidad de socializar el conocimiento a través del voluntariado universitario

OpenAIRE

Ocampo, Susana Blanca; Quintana, Sonia B.; Benavidez, Ariel C. R.

2007-01-01

Con el propósito de lograr que cada familia de niños y jóvenes se apropie responsablemente del conocimiento acerca de cómo crecen sus niños y adolescentes, se puso en marcha el proyecto de voluntariado universitario Minga en Xuxuy: trabajo conjunto por niños y adolescentes. Se implementaron talleres participativos destinados a madres, padres y tutores de tres grupos poblacionales seleccionados (dos de San Salvador de Jujuy y uno de Abra Pampa), tendientes a la apropiación de la técnica de med...

Condiciones de trabajo y morbilidad percibidas entre mineros de carbón en Guachetá, Colombia

OpenAIRE

Jimenez Forero, Claudia Patricia

2014-01-01

Introducción: En Colombia la investigación sobre condiciones de trabajo y salud en minería carbonífera es escasa y no considera la percepción de la población expuesta y sus comportamientos frente a los riesgos inherentes. Objetivo: Determinar la asociación entre las condiciones de trabajo y morbilidad percibidas entre trabajadores de minas de carbón en Guachetá, Cundinamarca. Materiales y métodos: Se realizó un estudio transversal con 154 trabajadores seleccionados aleatoriamente del tota...

Impacto de los ultrasonidos de potencia en la calidad de vegetales y frutas durante el proceso de deshidratación

OpenAIRE

Gamboa Santos, Juliana

2013-01-01

[ES]: En la presente Tesis se ha estudiado la influencia de los ultrasonidos (US) de potencia en el proceso de deshidratación de vegetales y frutas, tanto en el pre-tratamiento como en el secado, empleándose diversos parámetros de calidad. Los indicadores químicos seleccionados han sido las enzimas peroxidasa y pectinmetilesterasa, la vitamina C, los carbohidratos, las proteínas, los polifenoles y los 2-furoilmetil aminoácidos (indicadores de las etapas iniciales de la reacción de Maillard); ...

La narrativa estratégica de la guerra contra el terrorismo. Estudio de caso : los videojuegos First Person Shooter como medios de proyección

OpenAIRE

Ayala Rico, Juan Nicolàs

2016-01-01

El objetivo del presente estudio de caso es identificar las presunciones y la lógica secuencial de la narrativa estratégica de la Guerra contra el Terrorismo en los videojuegos First Person Shooter producidos después de los ataques del 11 de septiembre. Se hará un análisis cualitativo de los contenidos de la narrativa contraterrorista y de la historia presente en los videojuegos seleccionados, con el apoyo de la teoría narrativa de Tzvetan Todorov y los cinco vectores propuestos por Kenneth B...

Evolución de las tesis doctorales sobre la actividad física y el deporte en España (1990-2013)

OpenAIRE

José Miguel García García

2016-01-01

El objetivo de este estudio es revisar y analizar de forma descriptiva las tesis doctorales en torno a la historia de la actividad física y el deporte de España desde 1990 hasta 2013. Las tesis se han obtenido de tres bases de datos: Bases de Datos de Tesis Doctorales, Tesis Doctorales en Red y Dialnet. Empleando la técnica de la observación documental se han seleccionado 88 tesis doctorales. Los resultados los hemos analizado en siete grupos: los contenidos, las épocas, las fuentes, los méto...

El georrádar como técnica de diagnóstico de presas mineras abandonadas. El distrito de Linares (Jaén, España)

OpenAIRE

Martínez, Julián; Rey Arrans, Javier; Hidalgo Estévez, Mari Carmen; Luque Espinar, Juan Antonio

2013-01-01

En Linares (Jaén) existió una gran actividad minera asociada a un cortejo filoniano de sulfuros metálicos. Estas antiguas labores mineras generaron grandes volúmenes de residuos acumulados sin ningún tipo de actuación correctora previa. En este trabajo se han seleccionado dos presas mineras de finos de lavadero (La Cañada I y La Mejor 1ª-2ª). La caracterización interna de estas estructuras se ha realizado mediante técnicas de prospección electromagnética, en concreto, con ge...

Parque eólico marino : proyecto nº 1746

OpenAIRE

Couñago Lorenzo, Bernardino; Barturen Antépara, Ramón

2011-01-01

GUIA RESUMEN Cuaderno 0: Objetivos y descripción general. Muestra el enfoque del proyecto. Se comparan los tipos de estructuras offshore analizando las características más relevantes de las mismas. Asimismo también se comentan las características del aerogenerador seleccionado y la normativa actual para la construcción de parques eólicos offshore. Cuaderno 1. Condiciones metoceanicas. En este cuaderno se hace una descripción teórica de las condiciones metoceánicas del emplazamiento. Además se...

Monitorización del consumo eléctrico con sensores Waspmote

OpenAIRE

Moreno Martín, Fernando

2015-01-01

El proyecto consiste en la monitorización del consumo eléctrico de los electrodomésticos de un hogar mediante dispositivos de bajo coste. A este fin se ha seleccionado una plataforma modular open source para construir redes de sensores inalámbricas: Waspmote. Para ello se ha desarrollado una aplicación para esta plataforma que permite tomar muestras de corriente por medio de un sensor y trasmitirlas mediante una red WAN a un ordenador en donde se almacenarán. Así mismo se ha implemen...

Optimization of Mailard reaction products isolated from sugar-amino acid model system and their antioxydant activity

OpenAIRE

Echavarría Vélez, Ana Paola; Pagan Gilabert, Jordi; Ibarz Ribas, Alberto

2013-01-01

Se evaluaron las propiedades funcionales de melanoidinas solubles de sistemas modelo a partir de una combinación simple de monosacáridos (fructosa o glucosa) y aminoácidos. Los aminoácidos seleccionados se encuentran en el zumo de manzana siendo altamente reactivos en la reacción de Maillard, y fueron: asparagina (Asn), ácido aspártico (Asp) y ácido glutámico (Glu). Se aplicó la metodología de superficies de respuesta (RSM) para determinar las condiciones óptimas para ...

Optimization of Maillard reaction products isolated from sugar-amino acid model system and their antioxidant activity

OpenAIRE

Echavarria, A.; Pagan, J.; Ibarz, A.

2013-01-01

Se evaluaron las propiedades funcionales de melanoidinas solubles de sistemas modelo a partir de una combinación simple de monosacaridos (fructosa oglucosa) y aminoácidos. Los aminoácidos seleccionados se encuentran en el zumo de manzana siendo altamente reactivos en la reacción de Maillard, y fueron: asparagina (Asn), ácido aspártico (Asp) y ácido glutámico (Glu). Se aplicó la metodología de superficies de respuesta (RSM) para determinar las condiciones óptimas para maximizar el rendimiento ...

INCREMENTAR LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE CULTIVOS ACUICOLAS: MEJORAMIENTO GENETICO MEDIANTE EL USO DE MARCADORES DE ADN

OpenAIRE

DIAZ PEREZ, NELSON FELIX

2013-01-01

Se realizó un proyecto de I+D a través del cual se identificaron, caracterizaron y seleccionaron marcadores de ADN del tipo RAPD-SCAR, RFLP, SSR, ADNmt e ITS, en el genoma de especies de salmones, truchas, abalones y mitílidos. Los marcadores fueron seleccionados en vistas a generar servicios con marcadores de ADN y asesoría genética para identificar organismos, detectar asociación con características específicas de importancia productiva, y así contribuir a su selección gen...

Método de obtención de oxido de material pregrafítico, oxido de grafeno o grafeno a partir de materiales pregrafíticos y productos obtenidos por dicho método

OpenAIRE

Menéndez López, Rosa María; Álvarez Rodríguez, Patricia; Sierra Gómez, Uriel Alejandro; Blanco Rodríguez, Clara; Granda Ferreira, Marcos; Santamaría Ramírez, Ricardo

2013-01-01

Método de obtención de óxido de material pregrafítico, óxido de grafeno o grafeno a partir de materiales pregrafíticos y productos obtenidos por dicho método. Método de obtención de un producto seleccionado del grupo que consiste en óxido de material pregrafítico, óxido de grafeno y grafeno, caracterizado porque comprende transformar al menos un material pregrafítico en el producto sin tratamiento de grafitización. Preferiblemente, el material pregrafítico ...

ENTRE LA NECESIDAD Y EL NO RECONOCIMIENTO: LA VALORACIÓN DE LA DIMENSIÓN TEMPORAL EN LAS ESTRATEGIAS FAMILIARES PARA LA CONTRATACIÓN DE CUIDADORAS DOMÉSTICAS INMIGRANTES EN ESPAÑA Y CHILE

OpenAIRE

Acosta,Elaine

2013-01-01

El artículo tiene por objeto analizar el sentido que se le atribuye al recurso tiempo en la conformación de las estrategias familiares para la contratación de cuidadoras inmigrantes en el ámbito doméstico y las percepciones de las mujeres inmigrantes cuidadoras sobre el uso del tiempo en la definición y gestión de sus condiciones laborales.Para el análisis se han seleccionado los casos de España y Chile, que representan dos sociedades de destino de flujos migratorios altamente feminizados que...

El juego y la matemática. Juegos de matemáticas para el alumnado del primer ciclo de E. Primaria.

OpenAIRE

Sánchez Esteban, Nerea

2013-01-01

Este trabajo tiene como finalidad desarrollar una metodología que ayude a mejorar la adquisición de los conceptos que se estudian en el primer ciclo de Educación Primaria en el área de matemáticas, añadiendo una motivación al alumnado para que cuando se tenga que enfrentar a esta materia tenga una actitud positiva. Para conseguir esto he seleccionado una serie de juegos matemáticos enfocados a aprender de una manera diferente los contenidos que se tiene que trabajar en el citado primer ciclo....

Conceptos y propiedades de probabilidad en libros de texto españoles de educación primaria

OpenAIRE

Gómez-Torres, Emilse; Ortiz, Juan Jesús; Gea, M. Magdalena

2014-01-01

En este artículo se analiza la presentación de conceptos y propiedades asociados a cuatro significados de la probabilidad en dos series de libros de texto españoles de educación primaria. Utilizamos una metodología cualitativa, basada en identificar y describir cómo se introduce cada concepto y propiedad en los libros de texto seleccionados. Los resultados muestran la introducción de conceptos básicos ligados a los cuatro significados, así como de propiedades fundamentales de cada uno de e...

Una estrategia de diseminación en la psicología: los talleres interactivos

OpenAIRE

Martínez-Martínez Kalina Isela; Carrascosa-Venegas César; Ayala-Velázquez Héctor

2003-01-01

OBJETIVO: Evaluar los talleres interactivos como una estrategia de diseminación de un modelo de intervención psicológica para el tratamiento de los bebedores problema, en profesionales de la salud del Instituto Mexicano del Seguro Social. MATERIAL Y MÉTODOS: Se trabajó con 206 profesionales de la salud de siete clínicas del Instituto Mexicano del Seguro Social, en el periodo 1999-2000. Los sujetos fueron seleccionados por las autoridades de las clínicas. El tipo de estudio utilizado fue cuasi...

Diseño de planos indoor para aplicaciones móviles

OpenAIRE

Romagnoli, Nicolás

2013-01-01

Investigando el contexto de las aplicaciones de navegación indoor, encontramos que uno de los problemas en este dominio, es la generación de planos navegables. Este trabajo busca desarrollar una herramienta que permita la creación de planos de interiores, como así también la definición de marcadores posicionados espacialmente que permitan posteriormente brindar servicios de navegación para recorrerlo, a través de la definición de “caminos” entre el usuario y el destino seleccionado. El objeti...

Líneas de ratones originales como modelos experimentales en genética y mejoramiento animal

OpenAIRE

Oyarzabal, M. I.

2011-01-01

Los experimentos de selección a largo plazo permiten estudiar los límites de la respuesta a la selección artificial y las modificaciones que se pueden producir en otros caracteres no seleccionados. En este tipo de experimentos se utilizan, generalmente, líneas seleccionadas con Ne>40 originadas a partir de poblaciones exocriadas con una amplia base genética. Sin embargo, en 1986, en la Facultad de Ciencias Veterinarias (U. N. R.), se fundaron dos pares de líneas de selección divergente de pes...

Mercado inmobiliario y construcción sustentable: regulaciones, incentivos y percepción de los consumidores en Brasil y Chile

OpenAIRE

Encinas Pino, Felipe; Marmolejo Duarte, Carlos Ramiro; Aguirre Nuñez, Carlos Andrés; Izquierdo, Nicolás; Díaz, Javiera

2017-01-01

En la mayoría de los países, la eficiencia energética a nivel residencial ha sido delegada en gran medida a las dinámicas de los mercados inmobiliarios después de regular un nivel mínimo. Esta definición regulatoria en algunos casos se complementa con la incorporación de certificados energéticos. Los casos de Brasil y Chile fueron seleccionados como referentes de mercados inmobiliarios donde los certificados energéticos, si bien existen como instrumento, no son obligatorios de ser aplicados e...

Planeamiento estratégico para Aidisa Perú S.A.C.

OpenAIRE

Dileo Pinillos, Roberto Carlos; Diaz Amayo, Jorge Luis; Gordillo Andrade, Luis; Ubillús Galarreta, Eduardo Antonio

2016-01-01

xvii, 106 h. : il. ; 30 cm. El plan estratégico desarrollado para Aidisa Perú S.A.C. se enmarca en la industria de distribución de productos de consumo masivo, específicamente en el canal tradicional abarcando a clientes minoristas y mayoristas. Para el desarrollo del mismo se trabajó conjuntamente con un grupo de empleados de cada operación de Aidisa Perú seleccionados en base a su conocimiento de la industria y de la empresa, realizándose además una exhaustiva investigació...

Pruebas de hipótesis en experimentos de ingeniería de software: desviaciones respecto a la teoría

OpenAIRE

Reyes Chicango, Rolando Patricio; Fonseca Carrera, Efraín Rodrigo; Dieste Tubio, Óscar

2016-01-01

Resumen: Antecedentes: Existen evidencias en las ciencias (e.g: Medicina, Psicología) respecto al uso incorrecto de las técnicas estadísticas. Objetivo: Estudiar si es posible el uso inadecuado de ténicas estadísticas en Ingeniería de Software Experimental (ISE).Método: Hemos seleccionado un error estadístico usual (uso inadecuado de las pruebas de 1-cola y 2-colas) y mediante un survey realizado a los autores del Congreso Empirical Software Engineering and Measurement y de la Revista Empiric...

Composición y procedimiento de obtención de azulejos cerámicos de gres porcelánico reforzados

OpenAIRE

Fernández Lozano, José Francisco; Jiménez Reinosa, Julián; Vela Carrascosa, Enrique; García Tomas, Fernando

2012-01-01

Composición y procedimiento de obtención de azulejos cerámicos de gres porcelánico reforzados. La presente invención trata de un gres porcelánico que comprende cristales de silicatos seleccionados de la lista que comprende silicatos de magnesio, silicatos de hierro o silicatos de magnesio y hierro, donde los cristales están homogéneamente distribuidos y tienen un tamaño medio de de 20nm a 1000nm, preferiblemente de 50 a 500nm. Asimismo esta invención trata del proce...

DESARROLLO AUDITIVO Y LINGUÍSTICO EN NIÑOS CON IMPLANTE COCLEAR

OpenAIRE

Fernández-Carrera, Delfina

2012-01-01

El presente trabajo trata de comprobar si los cinco alumnos/as implantados pueden lograr un nivel de expresión y comprensión oral similar a los oyentes. Para la muestra se han seleccionado otros cinco alumnos/as del mismo sexo y nivel académico. En dicho estudio, se comprueba que de los cinco alumnos/as implantados, tan sólo uno de ellos logra alcanzar el desarrollo lingüístico correspondiente a su edad cronológica, siendo uno de los factores fundamentales la edad de colocación del impl...

Enfermedades crónico-degenerativas en profesionales de salud en Guadalajara (México)

OpenAIRE

Raquel González Baltazar; Silvia León Cortés; Guadalupe Aldrete Rodríguez; Mónica Contreras Estrada; Gustavo Hidalgo Santacruz; Liliana Hidalgo González

2014-01-01

Objetivo: Medir la prevalencia de diabetes mellitus, hipertensión arterial y obesidad en médicos y enfermeras de una institución prestadora de servicios de salud en Guadalajara (México). Materiales y métodos: Estudio descriptivo, realizado en 322 médicos y enfermeras, seleccionados aleatoriamente, a quienes se les interrogó acerca de la presencia de diabetes mellitus e hipertensión arterial, y en caso de no padecerlas se les aplicó un cuestionario de factores de riesgo, toma de glucosa venosa...

Valoración de la proporcionalidad de los pliegues cutáneos entre futbolistas profesionales titulares y reservas peruanos

OpenAIRE

Cossio-Bolaños, M.A.; Hespanhol, J.E.; Portella, D.; Muniz da Silva, Y.; Pablos Abella, C.; Masi Alves, V.; Vargas Vitoria, R.; Arruda, M.

2013-01-01

El objetivo del estudio fue proporcionar información descriptiva sobre las diferencias de proporcionalidad de la masa corporal y pliegues cutáneos entre jugadores titulares y reservas en función de la posición de juego. Fueron seleccionados de forma no probabilística 4 clubes profesionales de Primera División del Fútbol Profesional Peruano, considerándose 44 titulares y 28 reservas. Se evaluó la masa corporal, estatura, seis pliegues cutáneos, determinándose la proporcionalidad cor...

Modalidades de difusión de la discapacidad : El rol de los actores en relación con el Trastorno del Espectro Autista

OpenAIRE

Lucero, Silvana Isabel

2014-01-01

El trabajo que se propone presenta la intervención que adoptan los medios masivos de comunicación y las organizaciones sociales en relación con la temática de la discapacidad, específicamente del Trastorno del Espectro Autista. Para ello, hemos tomado en principio la decisión de hacer un recorrido histórico por las legislaciones sobre discapacidad existentes en la Argentina, para luego continuar con la caracterización de los portales gráficos y de las organizaciones sociales seleccionados, in...

Selección y permanencia en la educación superior: el caso de la Universidad Autónoma de Yucatán

OpenAIRE

López López, Ileana R.; Echazarreta González, Carlos M.; Pech Campos, Silvia J.; Gómez Ortegón, Brenda A.

2010-01-01

En la actualidad, la demanda para ingresar a las Instituciones de Educación Superior supera en mucho a la oferta de espacios disponibles. Por lo que se utilizan pruebas nacionales estandarizadas a gran escala diseñadas para apoyar la selección de los alumnos de nuevo ingreso. En el presente trabajo se presentan los resultados obtenidos por los estudiantes seleccionados en el curso 2005-2006 de la Universidad Autónoma de Yucatán. La prueba usada es conocida como EXANI II y fue diseñada por e...

Valoración de los conocimientos científicos implicados en el proceso de compra

OpenAIRE

Ezquerra Martínez, Ángel

2013-01-01

En este trabajo realizamos un análisis de la información que aparece en las etiquetas de 250 tipos de productos alimenticios, de higiene personal, belleza y limpieza seleccionados de 10 supermercados. Este análisis nos servirá como punto de partida para averiguar cuáles son los conocimientos que, desde un punto de vista científico, un ciudadano medio debería tener a la hora de hacer la compra. En nuestra opinión, la presencia de contenidos de ciencia en los procesos de compra justifica que es...

Uniones de nitruro de silicio Superaleaciones

OpenAIRE

Barea, R.; Miranzo López, Pilar; Osendi, María Isabel

2000-01-01

[ES] El posible uso del nitruro de silicio en el ámbito industrial se ve limitado por la dificultad y el coste que supone mecanizar geometrías complicadas. En el presente trabajo se estudia la posibilidad del uso de superaleaciones como interlámina de unión entre piezas de este material. Se han seleccionado tres superaleaciones con base niquel-cromo debido a su interés tecnológico. Las uniones se han llevado a cabo por termocompresión en vacío, utilizando varias presiones y temperatu...

Factores de un modelo electromagnético a escala para desarrollar motores lineales de laboratorio

OpenAIRE

Becerra Escudero, Carlos; Bermudez, Gustavo

1982-01-01

El presente trabajo emplea un "modelo electromagnético" basado en factores dimensionales de longitud, corriente y número de vueltas, los cuales fueron seleccionados como materia básica para desarrollar teórica y experimentalmente un sistema prototipo de levitación-propulsión magnética de vehículos a pequeña escala de laboratorio. El trabajo proporciona las especificaciones técnicas generales del diseño del modelo a escala, concebido primordialmente en base a una máquina real de 4000 Kg de...

Caracterización de un colectivo de cuidadores informales de acuerdo a su percepción de la salud

OpenAIRE

Trinidad Lorenzo; José Carlos Millán-Calenti; Laura Lorenzo-López; Ana Maseda

2014-01-01

La salud autopercibida es un elemento clave a la hora de minimizar el impacto socioeconómico generado por el cuidado de personas mayores con dependencia. En este estudio, se pretende caracterizar a un colectivo de personas cuidadoras informales de acuerdo a dicha variable. Se realizó un estudio transversal con un grupo de cuidadores seleccionados por muestreo no probabilístico incidental, en el área urbana de A Coruña y área rural de Mondoñedo (Lugo). En nuestro estudio, el género y el hábita...

Búsqueda y selección de una proteasa fúngica con potencial aplicación en la restauración de documentos históricos en el Archivo de Bogotá

OpenAIRE

Cruz Ramírez, Carlos Alberto; Villalba Corredor, Luz Stella; Mikán Venegas, José Fernando; Ospina Sánchez, Sonia Amparo

2012-01-01

Se ha buscado y seleccionado sistemáticamente una proteasa que pudiese ser usada en la eliminación "limpia" de encolantes sobre soportes documentales con valor de patrimonio histórico de forma eficiente y económica, a partir de la colección de hongos filamentosos del Archivo de Bogotá. De 74 morfotipos viables evaluados sobre placas selectivas, 32 morfotipos presentaron formación de halos de hidrólisis evidentes sobre placas diferenciales. De ellos, se evaluó el perfil isoenzimático de 8 morf...

Caracterización de la comunidad de macroinvertebrados de la Quebrada Paloblanco de la Cuenca del Río Otún (Risaralda, Colombia)

OpenAIRE

Eleonora Bernal Pinilla; Duberney García García; Miguel Adriano Novoa Bravo; Atticus Pinzón Rodríguez

2006-01-01

Se realizó un estudio de las comunidades de macroinvertebrados presentes en la quebrada Paloblanco, ubicada en la cuenca del río Otún (Risaralda, Colombia). Los puntos de muestreo seleccionados corresponden a la cabecera y la zona cercana a la desembocadura en el río Otún, ambos con características geomorfológicas de corrientes de primer orden. En cada punto se colectaron los macroinvertebrados de las unidades funcionales hojarasca, epiliton, musgo y grava, junto con una muestra de deriva y f...

Competitividad sectorial internacional. Caso: sector del cuero y del calzado

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diana Carolina Villegas Álvarez

2007-01-01

Full Text Available El presente escrito se origina en un trabajo de investigación cuya pretensión fue indagar sobre el nivel de competitividad internacional (C.I, del sector del cuero y del calzado colombiano, mediante la aplicación de indicadores que, a partir de la información estadística de las variables de comercio exterior permiten establecer ciertas relaciones que dan cuenta de la importancia del producto en los mercados de los países de la Comunidad Andina de Naciones (CAN, seleccionados para la comparación.

Diseño de un seguro para reducir el riesgo ante las variaciones de los precios de las acciones en la bolsa de valores de lima y desarrollar el Mercado de capitales

OpenAIRE

Bacigalupo Pozo, Juan Alberto

2016-01-01

La presente tesis, tuvo por objetivo diseñar un seguro para reducir el riesgo de los inversionistas por las variaciones de precios en el mercado de acciones en la Bolsa de Valores de Lima y a partir de ello, desarrollar el mercado de capitales. Esto se hizo posible a través de la aplicación de la hoja de encuesta a los inversionistas seleccionados (utilizando el criterio de exclusión); asimismo, se desarrolló un modelo econométrico y se ejecutó una simulación aleatoria para pro...

VALIDACIÓN DEL USO DE MODELOS FOTOGRÁFICOS PARA CUANTIFICAR EL TAMAÑO DE LAS PORCIONES DE ALIMENTOS

OpenAIRE

López B, Laura; Longo N, Elsa; Carballido P, María; Di Carlo, Paula

2006-01-01

La finalidad de esta investigación fue validar la utilidad de un atlas fotográfico para estimar el peso de las porciones de alimentos. El instrumento se probó en 76 adultos; de los cuales 34 eran profesionales y 42 eran personas con estudios primarios. Los alimentos seleccionados se pesaron previo a su consumo y posteriormente se indagó sobre la cantidad recibida, utilizando para la estimación las fotografías del atlas. El porcentaje de observaciones acertadas fue del 60.9% en el grupo con es...

Aceleração e tempo de duração de impacto em segmentos corporais do judoca durante a realização de ukemi em diferentes tipos de tatames

OpenAIRE

Santos, Saray G. dos; Melo, Sebastião I.L.; Heidrich, Roberto M.; Moro, António R.P.; Reis, Diogo C.

2007-01-01

Este estudo, de cunho exploratório, objectivou verificar e comparar as acelerações e os tempos de duração dos impactos sofridos por diferentes segmentos corporais de judocas (punho, quadril e tornozelo) através de quedas em diferentes tipos de tatames. Para a realização do estudo foram seleccionados sete tipos diferentes de tatames (seis sintéticos e um de palha), assim como, dois judocas para executarem a técnica "Ipon-Seoi-Nague" e respectivo amortecimento "Zempo-Kaiten-Ukemi". Como instrum...

Evaluación del comportamiento productivo de clones de Juglans sp. para la obtención de madera de calidad

OpenAIRE

Bono Allain, David; Aletà i Soler, Neus

2009-01-01

Cada vez es mayor el interés por las plantaciones de frondosas con fines de producción de madera de calidad, debido principalmente a la búsqueda de nuevas alternativas productivas de mayor rentabilidad. El nogal figura entre las especies más plantadas en los últimos años en España con este fin. En el presente trabajo se evalúa el comportamiento en parcela de 6 materiales clonales de nogal, 5 de Juglans regia y 1 híbrido, seleccionados fundamentalmente por su vigor y aptitud forestal. Cuatr...

“Corrosión Inducida por Bacterias Sulfato Reductoras Termófilas de 60°C en la Unión Soldada del Acero API 5L- X60.”

OpenAIRE

Romero Romero, Justo Román

2012-01-01

En esta investigación se estudio el efecto de la corrosión inducida por Bacterias Sulfato Reductoras (BSR) termófilas a 60oC en el metal base (MB) y la unión soldada (US) del acero API X-60. Las bacterias sulfato reductoras fueron aisladas en el medio sólido postgate con la técnica de estriado, y fueron resembradas hasta obtener la misma morfología. El medio postgate fue seleccionado entre otros medios de cultivo, por el óptimo crecimiento que presento la BSR. Se preparar...

Las personas con discapacidad en el cine

OpenAIRE

Monjas, M.I.; et al.

2005-01-01

Una forma de comprobar cómo se conceptualiza a las personas con discapacidad es analizar la imagen que de ellas se refleja en distintos soportes como pueden ser libros, prensa y medios de comunicación. El presente trabajo se centra en el estudio de películas cuyos protagonistas tienen alguna discapacidad. A tal efecto, y después de revisar una parte de la producción cinematográfica, se han seleccionado cincuenta películas para proceder a su análisis. Los resultados obtenidos evidencian la esc...

Violencia patriarcal

OpenAIRE

Beltramone, Constanza María; Brugina, Karen; Negro, Sofía; Quiñones, Florencia; Cruz, María Gabriela de la

2017-01-01

Este trabajo es el resultado de un proceso que las estudiantes han tenido a lo largo de la cursada en la materia de estética en la Facultad de bellas Artes UNLP. A travez de la bibliografía extensa, ellas han seleccionado a los autores más pertinentes para poder analizar un trabajo visual de otra materia. Así, han podido analizar y disrrumpir teóricamente lo visual utilizando conceptos claves en la propia disciplina y con un compromiso hacia el espectador y su contexto social. A la vez, aport...

Evaluación de los efectos clínicos del blanqueamiento dental aplicando dos técnicas diferentes

OpenAIRE

Lahoud Salem, Victor; Mendoza Zapata, Janet; Uriarte Mora, Carlos; Munive Degregori, Arnaldo

2014-01-01

El objetivo del estudio fue evaluar los efectos clínicos del blanqueamiento dental aplicando dos técnicas diferentes. Técnica aplicada en consultorio. Técnica aplicada en Hogar. Fueron seleccionados 10 pacientes divididos en 2 grupos de 5 pacientes para cada técnica. Los criterios de evaluación fueron: duración de color, sensibilidad post operatoria, estado de salud gingival. Los resultados de la evaluación clínica a los 08 meses presentan 100% de estabilidad del color en los casos tratados c...

Utilización de los recursos en la Marina y Montaña cantábricas: una prehistoria ecológica de los valles del Deva y Nansa

OpenAIRE

Diez Castillo, Agustín

1997-01-01

La Tesis Doctoral que dió origen a la presente publicación y, por ello, ésta abordan el reconocimiento de la realidad arqueológica de la zona occidental de Cantabria, específicamente de los relacionados con el proceso de neolitización. Se ha tratado, con ello, de verificar a través de la prospección, revisión de colecciones de museo y la realización de excavaciones puntuales, en yacimientos seleccionados por su potencial informativo una serie de hipótesis relacionadas con los cambios ambient...

Programa Propedéutico De La Universidad Austral De Chile, Campus Patagonia, Región De Aysén.

OpenAIRE

Maillard, Bernardita; Rojas, Rodrigo; Rodríguez, José; Martínez, Jorge

2016-01-01

El Programa Propedéutico de la Red Propedéutica UNESCO de Universidades de Chile, se crea el año 2007 como una nueva alternativa de ingreso a la Educación Superior, destinada a jóvenes académicamente talentosos y socialmente vulnerables5 que culminan con éxito la enseñanza media y que el actual proceso de selección universitaria deja fuera del sistema Los estudiantes que cumplen con los requisitos establecidos, son seleccionados para ingresar a los Programas de Bachillerato o a las carreras p...

Cortisol salival como indicador de estrés fisiológico en niños y adultos: revisión sistemática

OpenAIRE

M. J. Aguilar Cordero; A. M. Sánchez López; N. Mur Villar; I. García García; M. A. Rodríguez López; A. Ortegón Piñero; E. Cortes Castell

2014-01-01

El cortisol salival es una hormona esteoridea producida en el eje hipotálamo-pitutitario-adrenal que se segrega en la saliva, sobre todo cuando las personas se estresan. Un nivel elevado de cortisol en saliva puede ser producido por muchos factores diferentes, entre los que se encuentran algunas alteraciones, como la obesidad y otras afecciones psicológicas. Los artículos seleccionados para ser incluidos en esta revisión se tomaron de Google Scholar y Medline, y con un total de 57 artículos. ...

Sistemas de salud mental en El Salvador, Guatemala y Nicaragua: resultados de una evaluación mediante el WHO-AIMS Mental health systems in El Salvador, Guatemala, and Nicaragua: results of a WHO-AIMS evaluation

OpenAIRE

Jorge Jacinto Rodríguez; Thomas Barrett; Silvia Narváez; José Miguel Caldas; Itzhak Levav; Shekhar Saxena

2007-01-01

Los autores realizaron una evaluación de los sistemas de salud mental en El Salvador, Guatemala y Nicaragua, por medio de un grupo de indicadores seleccionados. Para recopilar la información en los países se utilizó el Instrumento de Evaluación para Sistemas de Salud Mental de la Organización Mundial de la Salud (WHO-AIMS, por su sigla en inglés). Nicaragua, Guatemala y El Salvador tienen serias limitaciones en sus sistemas nacionales de salud mental, en especial en la atención primaria, así ...

Tendencias de la mortalidad por agresiones en mujeres de países seleccionados de América Latina, 2001-2011

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Florencia Molinatti

Full Text Available OBJETIVO: Describir la tendencia temporal de las muertes por agresiones en mujeres en Argentina, Brasil, Chile, Colombia y México entre 2001 y 2011. MÉTODOS: Estudio descriptivo. Se calcularon las tasas de mortalidad por agresiones y eventos de intención no determinada, ajustadas por la edad, según el método directo y la población estándar de la Organización Mundial de la Salud. Se utilizaron modelos joinpoint para identificar los cambios estadísticamente significativos. Se comparó la razón hombre:mujer de mortalidad y se calcularon las tendencias de las tasas ajustadas para cada una de las dos causas de muerte y las tasas específicas de mortalidad por agresiones en mujeres por grupos de edad. RESULTADOS: En Brasil se registraron las mayores tasas de agresiones en mujeres, seguido por Colombia, México, Argentina y Chile. Entre 2001 y 2011, en Argentina y Colombia se constataron disminuciones, en Brasil y México hubo incrementos y en Chile las tasas se mantuvieron estables. Las mayores tasas específicas se encontraron en mujeres jóvenes (15-29 años y adultas (30-44 y 45-59 años. En Colombia las tasas disminuyeron en todos los grupos, mientras que en México se incrementaron en mujeres de 15 a 59 años. Solo Colombia evidenció una reducción en las tasas de mortalidad por eventos de intención no determinada; en Argentina y México hubo una disminución al principio del período con un aumento posterior; en Brasil no se observaron variaciones. CONCLUSIONES: Las tasas de mortalidad por agresiones en mujeres de Brasil, Colombia y México entre 2001 y 2011 resultaron superiores al promedio mundial y al promedio de América Latina; en Argentina y Chile fueron más bajas y con menores diferencias entre los sexos. Se debe avanzar en la visualización de las relaciones de poder que subyacen en los asesinatos de mujeres e incluir el feminicidio en las legislaciones penales nacionales.

Aplicación de funciones de decisión multicriterio y diseño Plackett-Burman para el estudio de la calidad sensorial de mortadelas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mónica Tinoco

2011-01-01

Full Text Available Para evaluar la aceptación sensorial de mortadelas se ha propuesto estudiar simultáneamente 7 factores considerados relevantes para cada una. Para la mortadela de pollo se estudiaron los factores: carne de pollo, grasa de pollo, hielo, almidón de papa, harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Para la mortadela tradicional se consideraron: carne de cerdo, carne de res, grasa, hielo, relación almidón de papa/harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Se utilizó el diseño de Plackett-Burman para el estudio de estos factores. La respuesta experimental constituyó la función de utilidad obtenida con la ayuda del programa DART a partir de los atributos sensoriales evaluados con un panel no entrenado constituido por 15 personas. El Half-Normal Plot permitió establecer para cada producto los factores importantes en el diseño. En los dos productos se identificaron factores que influyeron de forma sinérgica.

Aplicación de funciones de decisión multicriterio y diseño Plackett-Burman para el estudio de la calidad sensorial de mortadelas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mónica Tinoco

2011-06-01

Full Text Available Para evaluar la aceptación sensorial de mortadelas se ha propuesto estudiar simultáneamente 7 factores considerados relevantes para cada una. Para la mortadela de pollo se estudiaron los factores: carne de pollo, grasa de pollo, hielo, almidón de papa, harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Para la mortadela tradicional se consideraron: carne de cerdo, carne de res, grasa, hielo, relación almidón de papa/harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Se utilizó el diseño de Plackett-Burman para el estudio de estos factores. La respuesta experimental constituyó la función de utilidad obtenida con la ayuda del programa DART a partir de los atributos sensoriales evaluados con un panel no entrenado constituido por 15 personas. El Half-Normal Plot permitió establecer para cada producto los factores importantes en el diseño. En los dos productos se identificaron factores que influyeron de forma sinérgica.

ESTUDIO EX VIVO DE LA LIBERACIÓN TRANSDÉRMICA DE ENALAPRIL

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lucía Lhez

2010-01-01

Full Text Available En el presente trabajo se estudió el comportamiento ex vivo de una formulación de enalapril maleato para su administración por vía transdérmica, utilizando piel de oreja de cerdo. Los experimentos se realizaron en celdas de difusión vertical tipo Franz. El principio activo fue formulado en una dispersión de carbopol. A partir de las cantidades acumuladas de enalapril en el compartimento receptor, se evaluó el flujo y el coeficiente de permeabilidad. Con el fin de optimizar la penetración del principio activo, se investigó el efecto de L-mentol como potenciador de la permeabildiad. Se determinó que este compuesto contribuye favorablemente a la penetración de enalapril a través de la piel y que los parámetros de permeabilidad, flujo y coeficiente de permeabilidad, alcanzan sus máximos valores cuando L-mentol está presente en un 3,82% en la formulación enalapril/carbopol.

Presencia de sulfitos en carne picada y preparados de carne elaborados en industrias de la Comunidad Valenciana

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Zubeldia Lauzurica Lourdes

1997-01-01

Full Text Available FUNDAMENTO: Desde este estudio y frente al desarrollo de disposiciones para la armonización de la legislación alimentaria sobre aditivos, se pretende conocer la utilización de sulfitos en carnes picadas y preparados de carne elaborados en establecimientos ubicados en la Comunidad Valenciana. MÉTODOS: Previa planificación de los tipos de productos y del número de muestras a investigar, se evalúan cualitativa y cuantitativamente los resultados obtenidos respecto a la presencia de sulfitos, expresados en mg/kg de SO2. RESULTADOS: Destaca la presencia de sulfitos en el 65,38% de muestras de hamburguesas de ternera/cerdo y en el 64,18% de hamburguesas de pollo. En carnes picadas, chorizo fresco y salchicha cruda se pone de manifiesto una mejor adaptación a la normativa. CONCLUSIONES: Se observa el amplio uso de sulfitos en los preparados de carne. La inminente aplicación de la normativa comunitaria va a suponer una modificación en las prácticas de elaboración de estos productos.

Estudio del consumo de la carne de cerdo en la zona metropolitana del Valle de México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Guillermo Felipe Cortés Tinoco

2012-01-01

distribución X2. Se levantó una encuesta semiestructurada aplicada a 440 individuos. Entre los principales resultados se encontró que el ingreso y consumo bajos están correlacionados positivamente con los tipos de cortes de carne, frescura del producto, lugar de venta y cantidad de cortes adquiridos. La variable sin relación significativa con el consumo e ingreso fue el número de servicios agregados a la carne. Se concluye que los consumidores con ingresos bajos y medios demandan cortes populares (chuleta, bistec, espinazo, maciza, pierna y otras piezas. Consumen principalmente carne fresca (caliente y la adquieren en mercados públicos y carnicerías de barrio.

Development and characterization of ten polymorphic microsatellite loci for the Great Capricorn beetle (Cerambyx cerdo) (Coleoptera: Cerambycidae)

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Drag, Lukáš; Kosnar, J.; Čížek, Lukáš

2013-01-01

Roč. 5, č. 4 (2013), s. 907-909 ISSN 1877-7252 R&D Projects: GA TA ČR TA02021501 Grant - others:GA JU(CZ) 168/2013/P; project Biodiversity of forest ecosystem(CZ) CZ.1.07/2.3.00/20.0064; MŠMT ČR(CZ) 1904/2012 Institutional support: RVO:60077344 Keywords : xylophagous insect * Roche 454 * SSR markers Subject RIV: EB - Genetics ; Molecular Biology Impact factor: 1.136, year: 2013

Utilización de subproductos industriales en la alimentación de cerdos de engorde en Cuba

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Almaguel González, RE.

2010-01-01

Full Text Available Fifty-four pigs averaging 75 days of age and ± 22.0 kg live weight. The pigs were allotted according to a random blocks design in three treatments, two replicas (house side and nine repetitions for treatment in each replica. The effect of a foodstuffs "B" (balanced feed of medium quality with soybean and corn and 30% of the wheat Cuban byproduct1 in diets of sugar cane molasses type B (MB, and the inclusion in the diet of 10% of distiller dried grains with soluble obtained from the maize (DDGS2, on the animal performance traits in comparison with a concentrated feedstuffs3, was studied. There were no significant differences for the consumptions of MB in the diets of feedstuffs B + MB and the diet with 10% of DDGS inclusion; there were significant differences (P< 0.01 for the animals fed with the concentrated feedstuffs. The alimentary conversion was very significant (P< 0.001. The slaughter weight had significant differences (P< 0.01 among treatments. It is concluded, that diets of a feedstuffs B plus MB of sugar cane and diets including 10% of DDGS generate excellent productive indexes and constitute alternative sources under tropical conditions that substitute imports of cereals in the Cuban pig feeding.

Validez de un modelo reducido de ítems del DSM-IV según respuesta de padres y profesores en el diagnóstico del Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad Combinado

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Antonio López-Villalobos

2014-10-01

Full Text Available Objetivo: Buscar un modelo reducido de síntomas del Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad subtipo Combinado (TDAH-C, que presente adecuada validez de criterio para su diagnóstico. Metodología: Contexto de estudio epidemiológico. Muestra de 1095 casos entre 6 y 16 años [4.38 % TDAH-C]. Selección de casos con primera fase psicométrica de sospecha TDAH-C que requiere que ADHD RS-IV, implementado por padres (PA y profesores (PR, supere el PC 90. Segunda fase: Los casos seleccionados se evalúan mediante entrevista clínica modelo DISC-IV (DSM-IV para confirmar TDAH-C. Se implementa regresión logística para buscar modelo parsimonioso de ítems que permita predecir TDAH-C. Resultados: El modelo de ítems que permite predecir TDAH-C contiene 8 de los 36 ítems del ADHD RS-IV contestados por PA y PR. Considerando las odds ratio del modelo de regresión logística, los ítems del ADHD RS-IV seleccionados son los siguientes 15PR, 1PA, 16PR, 12PA, 17PA, 10PA, 14PA y 4PR. El modelo presenta validez de criterio para TDAH-C clínico (sensibilidad: 97.9 %. Especificidad: 93.8%. Razón de verosimilitud: 16.02. Conclusiones: Es posible reducir la lista de síntomas de TDAH-C con buena validez de criterio, manteniendo los que proporcionan mayor discriminación entre TDAH-C y población general.

Sangramiento gingival y flora bacteriana en la gingivitis y la periodontitis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Iriam Baldemira Rodríguez

1996-08-01

Full Text Available Se estudiaron 30 sitios o áreas periodontales que presentaban gingivitis y 30 con periodontitis, con el objetivo de determinar la relación existente entre el sangramiento gingival y la flora microbiana presente en la gingivitis y la periodontitis. Los pacientes seleccionados no presentaban antecedentes de enfermedad general y no habían recibido medicación antimicrobiana ni tratamiento periodontal en los útimos 6 meses; en el caso de las mujeres, no podían estar embarazadas. En los dientes seleccionados se procedió a tomar la muestra cumpliendo con los requisitos establecidos; luego se examinó inmediatamente en el microscopio de campo oscuro. Los resultados obtenidos indican que no hubo relación entre los morfotipos microbianos y los diferentes valores del índice de sangramiento gingival.Thirty periodontal sites presenting with gingivitis and 30 with periodontitis were studied with the aim of determining the relation between gingival bleeding and microflora present in gingivitis and periodontitis. Patients selected for the study did not present with a history of systemic diseases and received neither antimicrobial medication nor periodontal treatment during the last 6 months, in the case of women it was required that they were not pregnant. The sample was taken in the teeth chosen in compliance with the requirements established; then the sample was immediately examined in the dark field microscope. Results obtained suggest that there was no relationship between microbial morphological types and the different values of the gingival bleeding index.

Mercado de datos para la dirección de cuadros de la Administración Provincial de Artemisa

OpenAIRE

Jandy Miguel Gómez Rodríguez; Mayrin Ramos Maestre; Yisel Valdés Rodríguez

2013-01-01

Los almacenes de datos han progresado paulatinamente y son repositorios diseñados para facilitar la confección de informes y la realización de análisis para la toma de decisiones, los cuales se subdividen en unidades lógicas más pequeñas llamadas mercado de datos. Los mercados de datos son una versión  del almacén que resuelve estudios a nivel de departamento, en específico para una necesidad de datos seleccionados. Durante el estudio preliminar de la situación existente en la dirección de cu...

PREVALENCIA DE PARASITOSIS INTESTINAL Y ANEMIA EN NIÑOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA VASO DE LECHE DE LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE PATAPO –LAMBAYEQUE. 2017

OpenAIRE

Jaramillo Llontop, Adela; Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; Vergara Espinoza, Martha Arminda; Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

2017-01-01

RESUMEN El objetivo del estudio fue determinar la prevalencia de parasitosis intestinal y anemia en niños de 1 a 6 años, beneficiarios del Programa de Vaso de leche de la Municipalidad Distrital de Patapo - anexo La Cría, departamento de Lambayeque 2017. Fueron seleccionados 60 niños  a quienes se les realizó un diagnóstico de parasitosis intestinal con la técnica coproparasitológica simple y el test de Graham y se les determinó anemia por el metodo de hematocrito. La prevalencia de parasitos...

MEMORIA VISUAL COMO PARTE DEL PROCESO LECTOR

OpenAIRE

Gamero-Muñiz, Antonia

2013-01-01

Este trabajo tiene como objetivo indagar la relación entre los movimientos sacádicos, velocidad y comprensión lectora y la memoria visual en alumnos de 2ºESO, con el propósito de contribuir a la labor docente en los apoyos del aprendizaje de una correcta lectura y tomando como fundamentación teórica la importancia de la memoria visual en el proceso lector. Se ha seleccionado una muestra de 24 niños y 21 niñas con edades comprendidas entre 13 y 15 años. Se evaluaron los movimientos sacádico...

Germán Mejía

OpenAIRE

Espinoza de España, Maria Mercedes

2014-01-01

Si mal no recuerdo, en Consejo de Facultad se repartían los números de la Revista por departamentos y de ahí en adelante el que resultara seleccionado asumía totalmente la responsabilidad hasta entregar los manuscritos listos para su edición a la Decanatura. La selección del Departamento se hacía de común acuerdo o por solicitud. A menudo algún Departamento tenía los artículos listos para sacar un número; generalmente Antropología, Literatura o Historia que son los que han sostenido UNIVERSIT...

Determinación del contenido de alúmina reactiva de las adiciones puzolánicas naturales y artificiales, por termogravimetría y por el método de Rietveld

OpenAIRE

Trusilewicz, Lidia Natalia

2014-01-01

Tanto el tema de esta investigación, como sus objetivos, fundamentos, materiales seleccionados y parte experimental para alcanzarlos, han sido promovidos por la situación y el estado de las construcciones de hormigón armado que se comenzaron a realizar en España a partir del año 1975, con hormigones y morteros de cemento que contenían cenizas volantes hasta un 20 %, en principio, y hasta un 35 %, más tarde, de su dosificación de cemento Portland (CP), los cuales y en contra de lo esperado, ha...

LÍNEA DE COSTA Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA: MODELO DE DATOS PARA LA CARACTERIZACIÓN Y CÁLCULO DE INDICADORES EN LA COSTA ANDALUZA

OpenAIRE

J. Ojeda Zújar; M. P. Díaz Cuevas; A. Prieto Campos; J. I Álvarez Francoso

2013-01-01

Presente en numerosas bases de datos geográficas y cartografía oficial, la línea de costa constituye un elemento fundamental en los procesos de análisis, gestión y planificación de la zona costera, si bien su levantamiento a escalas de detalle y su posterior utilización requiere de una precisa delimitación geométrica y del establecimiento de criterios rigurosos para su definición. Éstos últimos deben ser seleccionados con una clara intencionalidad aplicada de acuerdo a su uso posterior. En es...

Tumores malignos primarios del hígado

OpenAIRE

Jaime de la Hoz de la Hoz; Jorge Brieva M.; José J. Arias A.; Pedro E. Morales M.

1986-01-01

Treinta y seis tumores malignos primarios del hígado fueron seleccionados de protocolos de patología en un periodo de 20 años, Los hepatomas continúan siendo bastante raros en el mundo occidental. Existen regiones del África y Asia en que es endémico. Aunque en la mayoría de los pacientes la consulta es debida a dolor y masa abdominal por crecimiento del tumor, gracias a los adelantos recientes en los métodos diagnósticos, pequeños tumores están siendo cada vez mas diagnosticados. La detec...

Equidad en el empleo: diagnósticos de Argentina, Colombia, Paraguay y Perú

OpenAIRE

Martínez, Natalia

2005-01-01

Pares es el emblema del Proyecto "Iniciativa Regional para la Igualdad de las Mujeres en el Ámbito Laboral" orientada a aumentar las capacidades locales en el área del derecho de la mujer al trabajo con medidas de promoción de la igualdad de género, específicamente para el acceso de las mujeres a empleos remunerados en los sectores no agrícolas en la Argentina, Colombia, Paraguay y Perú. Los países seleccionados forman parte de la Red Mujer y Hábitat de América Latina y el Caribe. La direcció...

ESTUDIO DE ASOCIACIÓN DEL DESARROLLO DE LAS INTELIGENCIAS MÚLTIPLES CON EL RENDIMIENTO ACADÉMICO EN EL ÁREA VERBAL DE LENGUA CASTELLANA E INGLÉS EN EDUCACIÓN PRIMARIA. DISEÑO DE UNA PROPUESTA DE INTERVENCIÓN A TRAVÉS DE LAS INTELIGENCIAS MÚLTIPLES.

OpenAIRE

Tapia-Merino, Miryam

2013-01-01

Muchas son las metodologías que se proponen para el trabajo en la escuela primaria, desde este trabajo de fin de máster se propone la visión de las Inteligencias Múltiples tanto para la investigación como para la intervención. El presente trabajo quiere mostrar la relación entre las calificaciones en lengua e inglés y las diferentes Inteligencias Múltiples que propuso Gardner. Para llevarlo a cabo, se ha seleccionado por muestreo aleatorio a 30 niños y niñas que cursan 1º de Educación Prim...

INDICADORES MACRO E MICROMORFOLÓGICOS DA QUALIDADE FÍSICA DE UM LATOSSOLO VERMELHO CULTIVADO COM CANA-DE-AÇÚCAR

OpenAIRE

Adriana Aparecida Silva; Selma Simões de Castro

2015-01-01

El sudoeste del estado de Goiás se destacó en la reciente expansión del cultivo de caña-de-azúcar, en particular la microrregión del Quirinópolis donde fueron sustituidos áreas de cultivos anuales, sobre todo soja, y luego áreas de pastoreo, en los Oxisol distrófico arcilloso (LVdf), que tiene un alto potencial para la compactación. El objetivo de este estudio fue conocer el proceso de compresión de tales suelos cultivados con caña-de-azúcar, mientras que los perfiles seleccionados fueran des...

Concesión de explotación de granitos derivada del permiso de investigación “Honor de Miengo”

OpenAIRE

Pozo Gallardo, Julia Ángela

2014-01-01

Este proyecto tiene por objeto el estudio de la viabilidad, tanto económica como técnica, de la apertura y explotación de una cantera de granito para su uso como roca ornamental. Para ello se ha seleccionado una zona de potencial interés en Santa Olalla del Cala (Huelva) debido a los afloramientos y la tonalidad de los mismos. En esta zona se ha realizado un estudio del medio físico y una investigación sobre los tipos de roca existentes en la superficie que comprende el Permiso de Investigaci...

La comunicación técnica entre el diseño gráfico y la producción Estudio sobre el estado de la comunicación técnica en el Sector Gráfico Español.

OpenAIRE

Puértolas, Rafael Pozo

2012-01-01

Como inicio de este trabajo deseo manifestar que he seleccionado para esta investigación el tema de la comunicación técnica, influenciado por mis inquietudes como diseñador gráfico, mi profesión en las artes gráficas y mi vinculación a la docencia universitaria en el diseño. Actualmente a nivel profesional soy socio fundador y editor de la editorial Ediciones CPG Productos Editoriales, s.l. con sede en Barcelona - España. A nivel universitario soy profesor de grado en diseño gr...

Estructura del área de gestión de talento humano para empresas de servicios de limpieza

OpenAIRE

Naula Mora, María del Cisne

2014-01-01

La creación del área de gestión de talento humano en empresas de servicios de limpieza mantendrá la misión y visión, con la provisión de talento humano seleccionado mediante competencias adecuadas para la excelencia en el desempeño de funciones y responsabilidades. El objetivo principal de esta investigación es la construcción de subsistemas de provisión y retención de talento humano partiendo del diagnóstico empresarial. Se realiza levantamiento de procesos, propuesta de estructura orgánico ...

ABORDAGEM CONCEITUAL DE MÉTODOS E FINALIDADE DA AUDITORIA DE ENFERMAGEM

OpenAIRE

ARIANE FAZZOLO SCARPARO; CLARICE APARECIDA FERRAZ; LUCIELI DIAS PEDRESCHI CHAVES; CARMEN SILVA GABRIEL ROTTA

2009-01-01

La auditoría de enfermería ha sido una herramienta gerencial con la finalidad de evaluar la calidad de la atención, procesos y costos. El estudio pretendió realizar una recopilación bibliográfica acerca de auditoría de enfermería referente a concep- tualización, método, finalidad y legislación. Los datos fueron recolectados en periódicos científicos indexados en los bancos de datos Lilacs, Medline y Dedalus, de 1996 a 2005; fueron seleccionados 20 artículos. Los resultados muestran que el con...

APROXIMACIÓN A LA CARACTERIZACIÓN DEL EMPRENDIMIENTO FEMENINO: UNA INVESTIGACIÓN CUALITATIVA EN CLAVE COMPETENCIAL / APPROACH TO THE CHARACTERIZATION OF FEMALE ENTREPRE- NEURSHIP: A QUALITATIVE RESEARCH IN COMPETENCE KEY

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ángel José Olaz Capitán

2017-12-01

Full Text Available El propósito de este trabajo es identificar qué elementos inhiben el espíritu empresarial entre las mujeres. En este análisis se ha utilizado la técnica de grupo nominal como herramienta de investigación cualitativa con el fin de establecer estrategias y acciones que reviertan esta situación. A través de sesiones de trabajo, las participantes han establecido un conjunto de estrategias que minimicen estas dificultades y se han seleccionado los proyectos clave para el desarrollo de la iniciativa empresarial innovadora en las mujeres a partir de competencias.

Aplicaciones del análisis de aceite usado en motores a diesel de uso marino

OpenAIRE

Muñoz, Carlos Neder; Marin Lopez, Jose Rolando

2009-01-01

El principal parámetro que determina la vida útil de un motor de combustión interna es el lu-bricante, el mismo que está compuesto usualmente de uno o dos tipos de aceites básico más un paquete de aditivos, para seleccionar un aceite de motor, se recomienda guiarse por el manual del fabricante de dicha máquina, en donde se indicará la viscosidad y el nivel de servicio o calidad que deberá tener el lubricante seleccionado. Dependerá de la correcta selección del lubricante que el desgaste de la...

Estudio de factibilidad para la comercialización y exportación de la Pina a Francia

OpenAIRE

Tobar Y., María Fernanda

2007-01-01

En la actualidad el mundo enfrenta un problema de alimentación pues cada día las personas buscan contribuir a la conservación de su propia salud y mantener una buena figura a través de una alimentación saludable. El gozar de una buena salud y de cuidar su imagen personal, exige el consumo de frutas y verduras frescas que les permita lograr sus objetivos. Cada vez estas frutas se conocen más en Europa, por lo que se ha seleccionado a Francia como mercado objetivo, ya que la demanda de pi...

Estimación del área del ojo del lomo total in vivo y rendimiento al desposte de bovinos destinados a un mercado exigente.

OpenAIRE

Campos Parra, Jorge; De Pedro Sanz, Emiliano; Astudillo Neira, Rita; Cabas Monje, Juan; Vallejos Cartes, Rosana; Velasco Fuenmayor, Julia

2016-01-01

La evaluación de la composición y características de las canales de bovinos productores de carne ha permitido mejorar su comercialización. Se requiere de herramientas que permitan medir in vivo, parámetros que definen el rendimiento y la calidad de la canal de manera rápida, replicable y eficiente. El objetivo de esta investigación fue generar modelos matemáticos que permitirán estimar el área del ojo del lomo total (AOLT) y el rendimiento al desposte in vivo en animales seleccionados y desti...

ACTITUDES HACIA LAS MATEMÁTICAS DE LOS ESTUDIANTES DE POSGRADO EN ADMINISTRACIÓN: UN ESTUDIO DIAGNÓSTICO

OpenAIRE

EDGAR OLIVER CARDOSO ESPINOSA; MARÍA TRINIDAD CERECEDO MERCADO; JOSÉ ROBERTO RAMOS MENDOZA

2012-01-01

El objetivo de esta investigación fue evaluar las actitudes de los alumnos que iniciaban sus estudios de posgrado en administración hacia la asignatura de matemáticas. El estudio fue evaluativo y no experimental con un diseño transversal. Los posgrados seleccionados fueron: 1) Maestría en Administración de los Negocios (IPN), 2) Maestría en Ciencias de la Administración (UNAM) y 3) Maestría en Alta Dirección (EBC) con una muestra de 88 alumnos. El instrumento utilizado fue un cuestionario con...

The concept of 'Genetic Modification' in a Descriptive Translation Study (DTS) of an English-Spanish corpus of Popular Science Books on Genetic Engineering: Denominative Variation, Semantic Prosody and Ideological Aspects of Translation Strategies

OpenAIRE

Bayón García, María Cristina

2013-01-01

El objetivo general consiste en examinar el concepto de 'modificación genética' a través de tres fenómenos lingüísticos: la variación denominativa, la prosodia semántica y los aspectos ideológicos de las principales estrategias de traducción. Para estudiar la variación denominativa se han seleccionado dos términos técnicos 'DNA' y 'gene/s' y dos subtécnicos 'food/s' y 'crop/s'. Para el estudio de la prosodia semántica se han analizado las concordancias de 'genetic' + N y 'genetica...

Cuba y Francia: Transparencias fugaces de un desencuentro (1808-1814)

OpenAIRE

Figueredo Cabrera, Katia

2015-01-01

El presente trabajo realiza un análisis histórico del corpus poético generado en Cuba durante la ocupación napoleónica a España. Los poemas seleccionados no representan su totalidad, pero dentro del nivel ilustrado son una muestra notoria del cultivo de la diversidad métrica en sus más variadas manifestaciones, así como de la francofobia atizada por la emotiva carga “patriótica” y la voluntad creadora de los poetas residentes en la mayor de las Antillas. Cet article analyse le corpus poéti...

Análisis Molecular de las Mutaciones 2299delG y C759F en Individuos Colombianos con Retinitis Pigmentosa e Hipoacusia Neurosensorial

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López, Greizy; Gelvez, Nancy Yaneth; Urrego, Luisa Fernanda; Florez, Silvia; Medina, David; Rodríguez, Vicente; Tamayo, Marta Lucía

2014-01-01

Objetivo: Determinar la presencia de las mutaciones 2299delG y C759F en 37 individuos colombianos no relacionados con asociación de RP e hipoacusia neurosensorial. Materiales y métodos: análisis de secuencia directa del exón 13 del gen USH2A en todos los individuos seleccionados para el estudio. Resultados: la mutación 2299delG fue observada únicamente en individuos con Síndrome de Usher tipo II, mientras que la mutación C759F, no fue observada en ninguno de los individuos del estudio. Obj...

Prevalencia de colonización por Moraxella catarrhalis en portadores asintomáticos menores de seis años

OpenAIRE

Leaños-Miranda Blanca; Miranda-Novales María Guadalupe; Solórzano-Santos Fortino; Ortiz-Ocampo Laura; Guiscafré-Gallardo Héctor

2001-01-01

OBJETIVO: Determinar la prevalencia de colonización nasofaríngea por Moraxella catarrhalis en niños menores de seis años. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó una encuesta, de enero a diciembre de 1998, en 604 niños de la ciudad de México, de entre dos meses y cinco años de edad, seleccionados mediante el marco muestral maestro y muestreo por conglomerados. Se tomaron muestras de exudado faríngeo, identificando M. catarrhalis. Se determinó la concentración mínima inhibitoria a diferentes antimicrob...

Comentario a la Ponencia Presentada por el Académico Carlos A. León Saltos

OpenAIRE

Humberto Roselli Quijano

1999-01-01

Agradezco el honor de haber sido designado para comentar el trabajo del Profesor Carlos A. León con motivo de su posesión como Miembro Honorario de la Academia Nacional de Medicina.

He tenido la buena fortuna de conocer y de alternar con el profesor León casi desde su vinculación al país en 1955, cuando fue seleccionado como docente de Psiquiatría de la recién fundada Facultad de Medicina de la Universidad del Valle. La designación que entonces hizo el profesor Gabr...

Hostelería para fines específicos en el aula de E/LE

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Giménez Folqués, David

2011-01-01

Cuando un alumno extranjero se dispone a estudiar un nuevo idioma, tiene la esperanza de volver a su país sabiendo al menos desenvolverse en los ámbitos más esenciales: en una conversación cotidiana, en el banco, en una entrevista de trabajo o,por qué no, en un restaurante. Así pues, hemos seleccionado la Hostelería para fines específicos en el aula de E/LE como proyecto con el fin de auxiliar al alumno en este campo. Este objetivo lo llevamos a cabo mediante un enfoque por tareas, es decir,a...

La representación del tiempo histórico en los libros de texto de primero y segundo de la enseñanza secundaria obligatoria

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Blanco Rebollo, Ángel

2008-01-01

El artículo es un resumen de la tesis doctoral realizada por Ángel Blanco y dirigida por Joaquim Prats, titulada «La representación del tiempo histórico en los libros de texto de primero y segundo de la enseñanza secundaria obligatoria». El objetivo principal de la investigación ha sido la observación de las formas y los mecanismos de transmisión utilizados por los manuales para representar del tiempo histórico. Para ello, se han seleccionado ocho libros de ciencias sociales de primero y segu...

Superación de la violencia de pareja: revisión

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Lopez-Ramirez, Estefania; Sosa, Gladys Rocío Ariza

2017-01-01

Resumen Las investigaciones sobre violencia en las relaciones de pareja generalmente no se enfocan en lo que sucede cuando se termina la relación. Por ello se planteó una revisión narrativa con una búsqueda sistemática con el objetivo de comprender el significado de superación de la violencia y cómo las personas que deciden salir de una relación violenta logran dejar atrás la violencia. Los artículos seleccionados muestran las diferentes salidas que van desde poner fin a la relación, denuncia...

Transmisor Outphasing en UHF con tecnología GaN HEMT

OpenAIRE

Mendiguchia Gutiérrez, Hugo

2017-01-01

La evolución hacia nuevas generaciones de sistemas de comunicación inalámbricas, el caso de 4G y 5G en sistemas móviles, ha venido acompañada por un incremento en la eficiencia espectral de los formatos de modulación digital seleccionados. A cambio, la señal paso-banda a transmitir experimenta una variación muy pronunciada en su envolvente, con valores elevados de relación potencia pico a potencia promedio (PAPR de sus siglas en inglés). Entre las arquitecturas más atractivas para una amplifi...

Recursos de Educación y de Psicología en Internet

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Begoña VICÉN AMIGOT

2009-01-01

Full Text Available Cliqueando sobre DESCARGAR PDF, arriba a la derecha, se puede obtener el archivo completo de una base de datos que, construida en FileMaker, contiene más de 1700 recursos de Educación y de Psicología accesibles a través de internet. Los recursos seleccionados han sido objeto de una rigurosa evaluación previa por parte de la autora de este trabajo: Begoña Vicén Amigot, Ayudante de Archivos y Biblioteca con destino en la Biblioteca de la Facultad de Educación de la Universidad de Zaragoza.

Depresión y autoconcepto en niños institucionalizados y no institucionalizados

OpenAIRE

Luis. F. Raffo Benavides

1994-01-01

El estudio investiga la depresión y el autoconcepto en grupos de niños Peruanos expuestos a situaciones socioafectivas negativas, destacando la importancia y características especificas de este desorden en el campo psicológico y clínico. Fueron seleccionados 35 niños institucionalizados, 30 niños de una zona marginal de Lima y 20 niños con diagnóstico de depresión; todos varones entre 8 y 14 años. Se estudió la correlación entre ambas variables, se comparó los puntajes a nivel intergrupal y s...

El Trabajo y la producción textil en la Tercera Dinastía de Ur

OpenAIRE

García Ventura, Agnès

2012-01-01

La presente tesis propone una interpretación de la organización de la producción textil en la Tercera Dinastía de Ur (ca. 2100-2000 a.n.e.) en Mesopotamia. Se centra en las relaciones de género, la división sexual del trabajo, la jerarquización y el estatus para explicar las categorías laborales y los grupos de trabajo especializados. La evidencia utilizada procede esencialmente de textos sumerios de Ur III publicados entre 1972 y 2010. De entre ellos se han seleccionado 100 textos relacionad...

Inequidad y posición socioeconómica en la reproducción de la actividad física en entornos educativos. Análisis conceptual.

OpenAIRE

Sierra Barrera, Héctor Giovanny

2016-01-01

Objetivo: analizar cómo influye la inequidad y la posición socio económica como factores determinantes de la conceptualización de la actividad física, desde la concepción de los determinantes sociales, de forma tal que su revisión conceptual, ayude a constituir la re configuración del concepto de actividad física. Métodos: Exploración de la literatura científica desde la revisión conceptual de artículos seleccionados, utilizando las categorías inequidad y posición socioeconómica para est...

Medición y evaluación del confort lumínico, térmico y sonoro al que esta expuesto el personal administrativo de la Constructora China Gezhouba Group Company

OpenAIRE

Sierra Zeas, Juan Pablo

2017-01-01

El objetivo de este estudio consistió en realizar la medición y evaluación del confort lumínico, sonoro y térmico a los que están expuestos los trabajadores administrativos de la constructora China Gezhouba Group Company; se inicia el estudio con la ayuda de información de identificación de peligros y evaluación de riesgos, del Departamento SGCAS de la constructora; una vez seleccionados los puestos, se realizó in situ la medición de los parámetros y de acuerdo a lo establecido por las siguie...

Estandarización de modelo experimental porcino para defectos óseos maxilares

Directory of Open Access Journals (Sweden)

A.F. Aguilera-Salgado

2014-12-01

Full Text Available Para evaluar la eficacia y seguridad de cualquier sustituto óseo es necesario probarlo en modelos experimentales antes de iniciar estudios clínicos. En la literatura encontramos distintos modelos experimentales que no han tenido una estandarización adecuada para su evaluación. Nuestro proyecto forma parte de una línea de investigación cuya finalidad es desarrollar un implante óseo mediante técnicas de ingeniería de tejidos. Presentamos la primera etapa del mismo que consiste en estandarizar un modelo experimental en crecimiento. Incluimos 16 cerdos criollos sanos, destetados, de entre 3 y 6 semanas de vida, con peso mayor de 5 kg y de ambos sexos: 10 hembras y 6 machos. Realizamos 56 defectos óseos midiendo en cada uno alto, ancho y espesor con compás quirúrgico. Tras la cirugía, realizamos TAC de cráneo con reconstrucción tridimensional midiendo los mismos valores. Para evaluar el grado de regeneración lograda y los volúmenes residuales, realizamos a las 8 semanas nueva TAC de cráneo midiendo los mismos parámetros. Finalmente, analizamos clínicamente los defectos en cada cerdo tras someterlos a eutanasia y tomamos muestras del tejido regenerado para análisis morfológico, histológico, bioquímico y molecular. Para evaluar la reproducibilidad de la técnica, utilizamos el coeficiente de correlación intraclase, y para la correlación entre las evaluaciones clínicas y tomográficas, el coeficiente de correlación de Pearson. Estudiamos 56 defectos óseos, el menor de 5 x 5 x 5 mm y el mayor de 25 x 15 x 7 mm, encontrando alta reproducibilidad en la medición clínica y tomográfica del tamaño de los defectos óseos, con altos coeficientes de correlación intraclase. Tras 8 semanas encontramos un alto porcentaje de regeneración ósea en todos los defectos. Realizamos la caracterización del tejido regenerado mediante microscopía electrónica, tinción de hematoxilina/eosina y de Von Kossa, análisis de componentes org

Effect of pasture on chestnut or acorn on fatty acid composition and aromatic profile of fat of Cinta Senese dry-cured ham

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Franci, Oreste

2009-07-01

Full Text Available The objective of this study was to evaluate the effect of pasture on oak and chestnut grove on chemical and aromatic traits of Cinta Senese cured ham. Fifteen Cinta Senese barrows (124 kg of l.w. on average were allotted to three groups: one group (MI was reared outdoors in confined area and fed commercial feedstuff. The other two groups were raised under free-range conditions on acorn (AC or chestnut (CH woods. At slaughtering (148 kg of l.w. the right thighs were seasoned for 360 days, on average, to obtained cured hams. Results demonstrated that subcutaneous fat of ham of CH and AC groups, respect to CONC group, was the richest in MUFA (51.3 and 53.9 vs 49.5% respectively, because of the higher content of oleic acid (48.4 and 50.8 vs 46.2%, respectively. AC showed a lower percentage of PUFA than CH and CONC (13.8 vs 15.4 and 16.3%, respectively. As regard volatile compounds, AC, respect to CH and MI groups, showed the highest value of aldehydes (44.1 vs 30.3 and 33.5% respectively and ethers (4.04 vs 1.15 and 1.71% respectively.El objetivo de este estudio fue la evaluación de la composición de los ácidos grasos y de los compuestos volátiles del jamón curado Toscano obtenido de cerdos Cinta Senese alimentados con bellota, castaña o pienso. Quince cerdos de raza Cinta Senese fueron criados en extensivo: 5 fueron criados en bosque de bellota (AC, 5 en bosque de castaña (CH y 5 en un cercado y alimentados con pienso (MI. El día posterior al sacrificio se curaron los jamones. La composición de los ácidos grasos fue estadísticamente diferente entre los tipos de alimentación. La grasa de AC presentó el mayor porcentaje de AGMI total en comparación con CH y MI (51.3 y 53.9 vs 49.5% respectivamente gracias al mayor porcentaje de ácido oleico (48.4 y 50.8 vs 46.2%, respectivamente, y la menor de AGPI total (13.8 vs 15.4 y 16.3%, respectivamente. En relación a los compuestos volátiles, la grasa de AC, en comparación con CH y MI

Statistical model for classifying the feeding systems of Iberian pigs through Gas Chromatography (GC-FID and Isotope Ratio Mass Spectrometry (GC-C-IRMS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

García-Casco, J. M.

2013-04-01

Full Text Available In the present work we have analyzed a total of 734 subcutaneous fat samples from Iberian pigs with different feeding systems for fattening (“Bellota”, “Recebo”, “Campo” and “Cebo” over three consecutive years, 2009-2011. Lipids were extracted from the subcutaneous fat on the rump, and after esterification, they were analyzed by Gas Chromatography (GC-FID and Gas Chromatography- Combustion-Isotope Ratio Mass Spectrometry (GC-C-IRMS. Mean fatty acids and isotope ratios show that there are differences according to the year and feeding systems, two factors that should be taken into account when classifying the animals. The application of different prediction models based on Discriminant analysis has allowed us to establish a method for the classification of animals according to the feeding system type, with a correct percentage of 85% using three or four classification categories (Bellota, Recebo, Campo and/or Cebo and 91% using only two categories, Cebo and Bellota. This model could provide the basis for appropriate classification of Iberian pigs according to their feeding regime.En el presente trabajo se han analizado un total de 734 muestras de tejido subcutáneo de cerdos ibéricos con distintos tipos de alimentación de engorde (Bellota, Recebo, Cebo y Campo a lo largo de tres años consecutivos, 2009-2011. Se han extraído los lípidos de la grasa subcutánea de rabadilla, y después de su esterificación, se han analizado por Cromatografía de gases (GC-FID y por Espectrometría de masas de relaciones isotópicas (GC-C-IRMS. Las medias de los ácidos grasos y de las relaciones isotópicas muestran que existen diferencias según el año y tipo de alimentación, factores que deberían tenerse en cuenta a la hora de clasificar los animales. La aplicación de distintos modelos de predicción basados en análisis discriminante permite establecer un método para la clasificación de los animales según el tipo de alimentación, con

Evaluación de la susceptibilidad antimicrobiana de cepas de Salmonella spp. aisladas del beneficio porcino en Colombia / Evaluation of antimicrobial susceptibility of Salmonella spp. strains isolated from pork carcasses on Colombia

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Paula M. Bermúdez D

2014-01-01

Full Text Available Objetivo: el estudio buscó establecer patrones de resistencia antimicrobiana de 155 cepas de Salmonella spp., aisladas de la superficie de canales de cerdo, procedentes de plantas de beneficio en Colombia. Metodología: mediante el método de difusión en disco (Bauer et. Kirby, 1966 se evaluaron nueve antimicrobianos: Amoxicilina y ácido clavulánico (30 ug, Ampicilina (10 ug, Ceftiofur (30 ug, Ciprofloxacina (5 ug, Cloranfenicol (30 ug, Florfenicol (30 ug, Gentamicina (10 ug, Sulfadiazina y Trimetoprim (25 ug y Tetraciclina (30 ug. Resultados: los resultados confirmaron la presencia de cepas multiresistentes de Salmonella spp. de origen porcino, mostrando 30 patrones diferentes de multiresistencia; el más común fue Ampicilina, Amoxicilina, Cloranfenicol, Florfenicol y Tetraciclina en el 16,77% (n=26 de las cepas. Tetraciclina y Florfenicol fueron los antimicrobianos menos efectivos en el 94,84% (n=147 y 47,74% (n=74 de cepas resistentes, respectivamente. Discusión: se deben consolidar los sistemas de monitoreo, y de vigilancia y control de las resistencias antimicrobianas para prevenir, con un enfoque de cadena productiva, la diseminación de cepas multiresistentes en alimentos de origen animal, como parte integral del sistema de gestión de inocuidad de los alimentos en Colombia. - Objetivo: el estudio buscó establecer patrones de resistencia antimicrobiana de 155 cepas de Salmonella spp., aisladas de la superficie de canales de cerdo, procedentes de plantas de beneficio en Colombia. Metodología: mediante el método de difusión en disco (Bauer et. Kirby, 1966 se evaluaron nueve antimicrobianos: Amoxicilina y ácido clavulánico (30 ug, Ampicilina (10 ug, Ceftiofur (30 ug, Ciprofloxacina (5 ug, Cloranfenicol (30 ug, Florfenicol (30 ug, Gentamicina (10 ug, Sulfadiazina y Trimetoprim (25 ug y Tetraciclina (30 ug. Resultados: los resultados confirmaron la presencia de cepas multiresistentes de Salmonella spp. de origen porcino, mostrando

Cambios en la aptitud física en un grupo de mujeres adultas mayores bajo el modelo de envejecimiento activo

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Jorge Enrique Correa Bautista

2012-01-01

Objetivo. El propósito de la investigación fue describir los cambios en la aptitud física posterior a un programa de intervención de actividad física basado en el modelo de envejecimiento activo en 21 sujetos de al menos 60 años, de una localidad  de la ciudad de Bogotá-Colombia. Material y métodos. Estudio descriptivo, serie de casos, que analizó cambios en los componentes de la aptitud física, luego de la implementación de un programa de actividad física, con duración igual o mayor a una hora por día, cinco días por semana, durante 12 semanas. Se aplicó la batería Senior Fitness Test (SFT y la encuesta de comportamiento frente a la  actividad física de Bess Marcus, previo consentimiento informado de los sujetos participantes. Resultados. La evaluación final mostró cambios estadísticamente significativos con un IC 95% en las variables medidas como: peso, índice de masa corporal, perímetro abdominal, porcentaje graso (porcentaje magro, fuerza flexibilidad resistencia cardiovascular y agilidad. Conclusiones. Los programas de actividad física basados en el modelo de envejecimiento activo proporcionan cambios en la aptitud física especialmente en la fuerza de resistencia, la resistencia aeróbica, la agilidad motora, la  flexibilidad y la composición corporal.

DETECCIÓN DE Escherichia coli O157: H7 y Salmonella spp., EN CERDOS DEL DEPARTAMENTO DE CORDOBA

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Jaime Vargas

2004-07-01

Full Text Available E. coli O157:H7 y Salmonella spp., son bacterias de distribución mundial causantes de enfermedades intestinales queafectan tanto al hombre como a LOS animales. ESTE estudio tuvo como objetivo determinar la presencia y frecuenciade aparición de E. coli O157:H7 y Salmonella spp., en los diferentes sistemas de producción porcina que se empleanen el departamento de Córdoba. Se realizó un estudio de corte descriptivo prospectivo, con un muestreo al azar enlos sistemas de explotación porcina intensiva y extensiva. Se procesaron 500 muestras de materia fecal de porcinos,250 provenientes del sistema extensivo y 250 del sistema intensivo. Para la detección E. coli y Salmonella spp., sellevaron a cabo procedimientos estándares microbiológicos. Los resultados mostraron una frecuencia de aparición deSalmonella spp., del 1%, el 0.2% en el sistema intensivo y el 0.8% en el sistema extensivo; no se aisló Escherichia coliO157:H7. Los resultados de resistencia y sensibilidad a los antibióticos en las cepas aisladas de Salmonella spp.,mostraron una sensibilidad del 100% al trimetoprim sulfametozasol, a la amikacina, al ceftriaxona, a la ciprofloxacina,a la gentamicina y al aztreonam y un 20% a la ampicilina y al sulbactam. Se concluye que la frecuencia de apariciónde Salmonella spp., en muestras coprológicas porcinas es baja, y nula para E. coli O157:H7, sin embargo, se debemantener la vigilancia sobre estos patógenos, por lo que se recomienda continuar los estudios epidemiológicos.

Successful reintroduction of an endangered veteran tree specialist: conservation and genetics of the Great Capricorn beetle (Cerambyx cerdo)

Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

Drag, Lukáš; Čížek, Lukáš

2015-01-01

Roč. 16, č. 2 (2015), s. 267-276 ISSN 1566-0621 R&D Projects: GA ČR GAP504/12/1952 Grant - others:European Social Fund(CZ) CZ.1.07/2.3.00/20.0064 Institutional support: RVO:60077344 Keywords : Xylophagous insect * threatened * saproxylic Subject RIV: EH - Ecology, Behaviour Impact factor: 2.040, year: 2015 http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10592-014-0656-2

ESTUDIO MORFOLÓGICO DEL CULTIVO A LARGO PLAZO DE FOLÍCULOS AISLADOS Y CERRADOS DE TIROIDES DE CERDO

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M HERRERA

2008-09-01

Full Text Available La unidad morfológica y funcional de la glándula tiroides es el folículo, estructura ovoide cerrada, constituida por una capa de células cúbicas (tirocitos que encierran un lumen lleno del coloide secretado por ellas. En cultivo, tanto la estructura como la función del folículo se pierden rápidamente en las primeras 24 horas. Sin embargo, si se cultivan folículos cerrados de tiroides de rata conservan la arquitectura folicular, la morfología del tirocito y la función hasta la síntesis de hormonas tiroides de manera similar a la glándula in vivo. En este trabajo describimos el aislamiento y cultivo de folículos porcinos cerrados y su análisis morfológico. Los folículos se aíslan por digestión enzimática y disociación mecánica del parénquima tiroideo, luego se cultivan sobre agarosa con y sin hormona tirotrópica o tirotropina (1 mU/ml, TSH. El tejido de tiroides porcino obtenido tiene las mismas características de una glándula hipotiroidea in vivo, un epitelio casi plano, retículo endoplásmico rugoso (RER exiguo, complejo de Golgi (CG, y microvellosidades escasas y cortas. Los folículos cultivados sin TSH conservan la forma ovoide y el coloide en su interior, y la misma ultra-estructura del tejido in vivo, RER y CG muy escasos, pero con el tiempo de cultivo aumenta la longitud de la microvellosidades y el espesor del epitelio. En presencia de TSH el epitelio se hipertrofia desde el primer día y las cavidades foliculares se reducen considerablemente. Se demuestra que folículos cerrados de tiroides durante ocho días (d de cultivo conservan su morfología con y sin TSH. Además, estos responden al estímulo de TSH disminuyendo su cavidad folicular y aumentando el espesor del epitelio folicular.

Calidad en la prestación de servicios de salud: Parámetros de medición

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Vilma Vargas González

2013-01-01

Full Text Available La presente investigación pretende proporcionar parámetros de medición de la calidad en la prestación de servicios de salud, desde la perspectiva de los usuarios en relación a dos dimensiones: percepción y expectativas. La calidad de la atención en salud está vinculada a una serie de variables, que gerencialmente pudieran controlarse; sin embargo, la percepción del usuario del servicio, entrega claves fundamentales, referidas a la calidad de la atención ofrecida por los hospitales, en consideración a sus expectativas. La investigación se realizó en el servicio de consulta de medicina interna (CMI en un hospital en la ciudad de Maracaibo, el cual fue seleccionado en forma aleatoria dentro de la red hospitalaria de la ciudad. Se aplicó un cuestionario tomando una muestra de la población atendida en el servicio de consulta de medicina interna del hospital seleccionado, y para la sistematización de la data se utilizó el software SPSS V.15. Como resultado se encontró que es necesario monitorear a través de indicadores de gestión la calidad en la prestación de servicios de salud y se concluye sobre la importancia del establecimiento de un sistema de garantía de calidad en la prestación de servicios de salud, que incluya fundamentalmente su planeación, control, aseguramiento y evaluación dentro de un programa de gestión debidamente planificado, a fin de satisfacer a los usuarios del servicio.

Nonlinear mixed effect models for predicting relationships between total height and diameter of oriental beech trees in Kestel, Turkey

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Ilker Ercanli

2015-01-01

Full Text Available Modelos estadísticos no lineales de efectos mixtos se utilizaron para predecir las relaciones entre la altura total y el diámetro a la altura del pecho (DAP en rodales de árboles de haya oriental (Fagus orientalis Lipsky en Kestel, Bursa, al noroeste de Turquía. Un total de 124 parcelas de muestreo se seleccionaron para representar la calidad de sitio, edad y densidad de rodal. Nueve modelos no lineales generalizados de altura-diámetro se ajustaron y evaluaron con base en el criterio de información de Akaike, el criterio de información bayesiana de Schwarz, la raíz del cuadrado medio del error (RMSE por sus siglas en inglés, el sesgo absoluto y el coeficiente de determinación ajustado (R2adj. El modelo no lineal de Schnute se seleccionó como el mejor modelo predictivo. El modelo de altura-diámetro basado en el enfoque del modelo no lineal de efectos mixtos representó 90.6 % de la varianza total en las relaciones de altura-diámetro y los valores de RMSE de 1.48 m. Varios escenarios que difieren en el diseño de muestreo y el tamaño de los árboles submuestra, seleccionados del conjunto de datos de validación, revelaron que cuatro árboles submuestra seleccionados al azar produjeron los mejores resultados predictivos (reducción de 43.3 % de la suma de errores cuadrados, 98.4 % del sesgo absoluto y 36.9 % de la RMSE en relación con las predicciones de los efectos fijos.

Inventario de los residuos sólidos generados en las empresas antioqueñas pertenecientes a los principales sectores económicos del departamento

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dora Ángela Hoyos

2013-06-01

Full Text Available Este artículo muestra los resultados de una investigación sobre la producción de residuos sólidos generados por las empresas Antioqueñas. Investigación que fue desarrollada por la Universidad de San Buenaventura, la Universidad de Medellín y la Universidad de Antioquia dentro del programa Expedición Antioquia 2013. Para lo cual, se evaluó la producción de residuos generados en empresas pertenecientes a las actividades económicas; agricultura, ganadería, caza y silvicultura; Explotación de minas y canteras; Industrias manufactureras y Construcción. El propósito del estudio fue conocer la tipología, cantidad e impacto ambiental de los residuos generados en el departamento en los sectores seleccionados, constituyéndose en una base para futuras investigaciones, orientadas a determinar el potencial aprovechamiento de los residuos para la elaboración de nuevos productos. La zona de estudio corresponde al 80,8% de la superficie del departamento de Antioquia, subregiones, Bajo Cauca, Nordeste, Norte, Oriente, Suroeste, Urabá y Valle de Aburrá; las cuales concentran las zonas industriales, mineras y agropecuarias más representativas del departamento, además de ser subregiones altamente pobladas con un crecimiento en infraestructura, representado en un sector de construcción fortalecido. La metodología utilizada fue la construcción de bases de datos de las empresas de los sectores seleccionados para posteriormente obtener información de la generación de residuos sólidos por medio de encuestas realizadas por un aplicativo web, personal o telefónicamente.

Distribution of a Community of Mammals in Relation to Roads and Other Human Disturbances in Gabon, Central Africa

Science.gov (United States)

Vanthomme, Hadrien; Kolowski, Joseph; Korte, Lisa; Alonso, Alfonso

2013-01-01

ón a Carreteras y Otras Perturbaciones Humanas en Gabón, Africa Central Resumen Presentamos el primer estudio a nivel de comunidad de la relación entre carreteras y otras perturbaciones humanas con la distribución de mamíferos en Gabón (África central). Nuestro sitio de estudio está dentro de una concesión petrolera en un paisaje litoral heterogéneo. Realizamos muestreos a lo largo de 199 transectos lineales e instalamos cámaras trampa en 99 de ellos para documentar la presencia y abundancia de mamíferos. Utilizamos modelos lineales generalizados con efectos mixtos para documentar las asociaciones entre variables relacionadas con el ecosistema (cobertura de suelo, topografía e hidrología), carreteras (tipo de revestimiento, ancho de derecho de vía, condición, tipo de vehículos que utilizan la carretera, nivel de tráfico, afiliación de los usuarios y el tipo general de carretera) y otras perturbaciones humanas (urbanización, agricultura, caza, tala, recolecta y actividades industriales) y la abundancia o presencia de 17 especies o grupos de mamíferos incluyendo elefantes (Loxodonta cyclotis), búfalo (Syncerus caffer), sitatunga (Tragelaphus spekei), cerdo rojo de río (Potomochoerus porcus), ungulados pequeños, gorila (Gorilla gorilla), chimpancé (Pan troglodytes), chacal con rayas a los lados (Canis adustus), carnívoros, monos y roedores de talla grande. Ciertos tipos de carreteras y otras perturbaciones humanas estuvieron asociadas negativamente con la abundancia o presencia de elefantes, búfalos, gorilas, sitatungas, algunos monos y antílopes. Los patrones de asociación de mamíferos con carreteras y otras perturbaciones humanas fueron diversos e incluyen asociaciones positivas con la presencia de carreteras (cerdo rojo de río, algunos monos y antílopes), agricultura (sitatunga, carnívoros pequeños y roedores de talla grande) y actividades industriales (sitatunga, cerdo rojo de río, antílope rojo y chacal con rayas a los lados

Lipid profile of commercial beef cuts from grazing, suckling calves

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vargas, Karin

2009-12-01

sacrificaron 54 animales en tres fechas diferentes de Marzo de 2008, con un peso medio de canal de 150±22 kg. Se obtuvieron cinco muestras al azar de cada corte a medida que salían de la planta procesadora, las que fueron enfriadas y empaquetadas siguiendo el protocolo industrial. Los cortes fueron seleccionados en base a un análisis no replicado anterior de 21 cortes comúnmente disponibles en el mercado. Se encontraron diferencias significativas y considerables en el contenido de grasa, con una media de 2,12% y rango de 4,23 para lomo liso y 0,68% para asado abastero. El contenido medio de colesterol fue de 44,7 mg/100 g de carne, sin diferencias significativas entre cortes. Un análisis discriminante exigente detectó diferencias altamente significativas en el perfil de ácidos grasos, y clasificó correctamente a 37 de las 40 muestras analizadas. La relación n6:n3 no difirió entre cortes y osciló entre 1,9 para lomo liso y 2,6 para sobrecostilla y punta de ganso respectivamente. Se encontraron diferencias significativas para la mayoría de los ácidos grasos y para el índice de aterogenicidad. Sin embargo este último osciló sólo entre 0,60 y 1,07 para posta negra y lomo liso respectivamente. Los resultados son comparados con valores informados en la literatura. A pesar de las diferencias halladas entre cortes, todos fueron magros y tuvieron perfiles lipídicos compatibles con la salud humana, en dietas balanceadas.

Sexual relations and the perception of risk of acquiring STD/AIDS among young adult men in Lima, Peru

OpenAIRE

Chirinos, Jesús L.; Bardales, Olga; Segura, María D.

2006-01-01

Para identificar la corresponsabilidad de los varones en el proceso de negociación de protección dual, según género en la primera y última relación sexual, y su percepción de riesgo de ETS/SIDA, se encuestó a 750 varones de 19-29 años en 2.250 viviendas de Lima Metropolitana, Perú, 2001, seleccionados aleatoriamente. La mayoría señaló principalmente el condón como una forma para evitar el embarazo (95%). La primera relación coital fue con la amiga, su pareja estable o una conocida. Casi la mi...

Enseñar biología desde la perspectiva de la enseñanza para la comprensión: el sistema circulatorio, un delivery en mi cuerpo

OpenAIRE

Rosenberg, Carolina E.; Mancini, Verónica Andrea; Rossi, Alejandra María

2009-01-01

En el marco del proceso de capacitación e innovación pedagógica centrado en la Enseñanza para la comprensión (EpC) que se está implementando en el Colegio Nacional Rafael Hernández, se llevó a cabo una propuesta para la enseñanza de la Biología en tercer año. El enfoque tuvo en cuenta el modelo de EpC y la perspectiva sistémica Los contenidos seleccionados apuntaron a integrar los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor y el proceso de homeostasis. El eje central fue el sist...

La crítica de Plotino a la concepción aristotélica del tiempo en "En". III 7

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fernando G. Martin de Blassi

2015-12-01

Full Text Available El presente trabajo intenta mostrar de qué manera Plotino refuta la noción aristotélica del tiempo como «número» o «medida del movimiento», cuáles son las aporías que plantea, cómo las compulsa con sus propios argumentos y qué soluciones propone con respecto a esa misma confrontación. Todo esto será encauzado a partir de un estudio descriptivo y analítico, acompañado de una lectura a la vez hermenéutica y crítica de los textos seleccionados para esta ocasión.

Traducción comentada de un contrato de distribución internacional «International Distribution Agreement»

OpenAIRE

Ramos Estall, Joseja Elena

2016-01-01

Treball de Final de grau en Traducció i Interpretació. Codi: TI0983. Curs acdèmic 2015-2016 El presente trabajo consta de una traducción inglés-español comentada y forma parte del Trabajo de Fin de Grado del Grado en Traducción e Interpretación de la Universitat Jaume I. Como fase previa a la traducción, presentaré un análisis del género seleccionado y realizaré un estudio comparado entre este tipo de contrato en inglés (ordenamiento británico) y en español (ordenamiento español). Asimismo...

Análisis estadístico del ser focalizador en el habla de ciudad Bolívar

OpenAIRE

Liz Castro

2014-01-01

El ser focalizador es un rasgo sintáctico recurrente en el español colombiano, y ha llamado la atención de los académicos de Colombia y de otros países donde se ha evidenciado. Por esta razón, se ha seleccionado como una de las variaciones lingüísticas a estudiar dentro del marco del proyecto Atlas Sociolingüístico del Español de Colombia - ASLEC . A fin de mostrar los avances en el estudio de dicha variable, se presentan un estado del arte sobre esta y un análisis estadístico preliminar para...

ANÁLISIS ESTADÍSTICO DEL SER FOCALIZADOR EN EL HABLA DE CIUDAD BOLÍVAR

OpenAIRE

Castro, Liz

2014-01-01

El ser focalizador es un rasgo sintáctico recurrente en el español colombiano, y ha llamado la atención de los académicos de Colombia y de otros países donde se ha evidenciado. Por esta razón, se ha seleccionado como una de las variaciones lingüísticas a estudiar dentro del marco del proyecto Atlas Sociolingüístico del Español de Colombia - ASLEC. A fin de mostrar los avances en el estudio de dicha variable, se presentan un estado del arte sobre esta y un análisis estadístico preliminar para ...

Midiendo los resultados del comercio agropecuario mexicano en el contexto del TLCAN

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Belem Dolores Avendaño Ruiz

2009-01-01

Full Text Available La integración comercial del TLCAN puede tener efectos positivos y negativos en las economías que la promueven, dependiendo en gran medida del grado de apertura, el tipo de competencia que se genere y el nivel de desarrollo de los países. El propósito de este trabajo es medir los resultados del comercio agropecuario en el contexto del TLCAN. Se prueba el análisis en los indicadores de creación y desviación de comercio, de especialización comercial y competitividad y el impacto por el cambio en las exportaciones e importaciones agropecuarias y productos seleccionados.

Anestesia extra-dural en el parto

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alberto Cárdenas Escobar

1956-05-01

Full Text Available Desde que A. J. Corning practicó en 1885 la primera inyección de una solución de cocaína en el espacio epidural, diversos métodos anestésicos que utilizan este espacio han sido ensayados, tanto en cirugía como en obstetricia. Sicard y Cathelin, en 1901, usaron el hiatus sacro para anestesia epidural en operaciones urológicas. Stoeckel y Schlimpert en 1911 fueron los primeros en emplear este método en obstetricia. Reemplazaron la cocaína por novocaína. recientemente preparada, y lograron analgesia bastante satisfactoria durante 30 minutos a 1 hora, en casos seleccionados

Modificación en la composición corporal de jugadores de Hockey luego del período de preparación

OpenAIRE

Perrice, Constanza

2009-01-01

El presente estudio tiene como objetivo determinar la relación entre el tipo de alimentación y el cambio en la composición corporal en jugadores de hockey sobre césped masculino que integran el Seleccionado Bonaerense de primera división, luego del período de preparación del año 2009 y si se ve influenciado por el grado de información en el campo de la nutrición deportiva. A través del mismo se establece la variación en el porcentaje de masa magra y masa grasa, mediante medi...

Últimos avances médicos presentados ante la 93ª sesión anual de la Asociación Médica Americana en Atlantic city, Estados Unidos, junio 8 a junio 12 de 1942. Contribuciones latino-americanas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Benjamín Mera

1942-08-01

Full Text Available Una sinopsis de los hechos más notables presentados a la Asociación Médica Americana como fruto del trabajo de investigadores de diversas partes del Hemisferio Occidental, reviste la mayor importancia para la información de los profesionales colombianos. Datos generales, y en lo posible lo más concisos, se dan en este resumen sobre trabajos personalmente seleccionados de Medicina General, Patología, Fisiología, Medicina Tropical e Higiene Pública, los cuales fueron presentados o exhibidos ante los 8.103 médicos que asistieron a la Convención médica más importante de los tiempos actuales.

Cerebro fugado contra su voluntad busca oportunidad para volver al redil de manera digna

OpenAIRE

Pita, Marcos; Sainz, Raquel

2016-01-01

Acaba el semestre en la Universidad de Clarkson, Nueva York. Todos los estudiantes que se gradúan, tras arrojar al cielo sus birretes y recoger sus diplomas empiezan el mismo día a empaquetar sus bártulos y a pensar en su futuro trabajo. La mayoría ya han sido seleccionados en algún lugar dentro del mismo Estado, y el resto encontrará trabajo en breve, ya que el 98% de los licenciados aquí lo consigue. Pocos de ellos se plantean la investigación como opción para su futuro inmediato, son consc...

Fracciones biodisponibles de arsénico, plomo, cadmio y mercurio en sedimentos de corrientes superficiales seleccionadas

OpenAIRE

Hernández Peñalver, María Teresa; García Melián, Maricel; Cañas Pérez, Regla; Sardiñas Peña, Olivia

1999-01-01

Se realizó la determinación de las fracciones biodisponibles de arsénico, cadmio, plomo y mercurio en los sedimentos de 10 ríos seleccionados, los cuales abastecen a comunidades de más de 5 000 habitantes en Cuba. Se efectuó la extracción en la fracción compuesta por partículas menores de 63 mym, con ácido clorhídrico 0,5 mol/L. En los casos de arsénico y cadmio, todas las muestras presentaron niveles inferiores a los límites de cuantificación de los métodos de ensayo. Las medianas de las con...

MÉTODOS DE MEDIÇÃO E ANÁLISE DE DENSIDADE URINÁRIA EM RECÉM-NASCIDOS NA UNIDADE NEONATAL

OpenAIRE

Maria Vera Lúcia Moreira Leitão Cardoso; Gabrielle Gama Teixeira Lima; Leiliane Martins Farias

2013-01-01

El objetivo fue evaluar el método de recolección de orina algodón en contacto con la genital y colector urinario para realización de la densidad urinaria en recién nacidos. Estudio de intervención, cuantitativo, con 61 recién nacidos seleccionados de manera no probabilística. Llevado a cabo en unidad neonatal de Fortaleza-Ceará, Brasil, en 2010. La mayoría nació a término (31/50, 8%) y sexo masculino (33/54%). Los datos de medición de la densidad urinaria con algodón y colector señalaron dife...

Negative sequence relay applied to generator 1 of the Laguna Verde nuclear power plant; Aplicacion de un relevador de secuencia negativa en el generador 1 de la central de Laguna Verde

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Diaz de la Serna P, Enrique [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

1988-12-31

The rotor of a synchronous generator can be dangerously heated in a short time by stator current unbalance, therefore it must be protected with a specific relay. This article discusses the protection and the adjustments selected for Unit 1 of the Comision Federal de Electricidad Laguna Verde Nuclear Nuclear Power Station. [Espanol] El rotor de un generador sincrono puede calentarse peligrosamente en un tiempo corto debido a desbalance de corrientes en el estator, por lo que debe protegerse con un relevador especifico. En este articulo se describen la proteccion y los ajustes seleccionados para la unidad 1, de la central nucleoelectrica Laguna Verde de la Comision Federal de Electricidad.

Construcciones visuales ochocentista a partir de la impresa ilustrada paraguaya

OpenAIRE

Concepcion Monges, Alma; Silva, Rosangela de Jesus

2016-01-01

Anais do V Encontro de Iniciação Científica e I Encontro Anual de Iniciação ao Desenvolvimento Tecnológico e Inovação – EICTI 2016 - 05 e 07 de outubro de 2016 – Sessão Ciências Humanas Esta pesquisa tiene como objetivo el análisis de la forma de utilización de las imágenes dentro de los periódicos producidos durante la guerra de la triple alianza en Paraguay, y las estrategias visuales por parte de los ilustradores. Para el análisis mencionado fue seleccionado el periódico Cabic...

Reinterpretando la información de los vasos dinásticos de los Kaan ajawo’ob.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pablo Alberto Mumary Farto

2015-12-01

Full Text Available Los conocidos como vasos dinásticos forman parte de una colección de alrededor de 17 vasos cerámicos caracterizados por la narrativa epigráfica que contienen en la cual se disponen listados de supuestos gobernantes de la dinastía Kaan desde su hipotético fundador. Tomando los trabajos de finales del siglo XX realizados por los investigadores Robicsek, Hales y Martin, reanalizaremos la información epigráfica contenida en dos vasos seleccionados proponiendo nuevas lecturas y, consecuentemente, presentando información que no había sido tenida en cuenta.

Estrategias para desarrollar competencias gerenciales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luz Marina Ramírez

2013-07-01

Full Text Available Conscientes de la necesidad de contar siempre con estrategias que apoyen, conduzcan, mantengan o potencien las competencias de los gerentes, se han seleccionado cinco grandes estrategias a ser tenidas en cuenta en del desarrollo de gerentes, estas tienen que ver con compartir la visión, desarrollar el pensamiento sistémico, trabajar en equipo, hacer desarrollo personal e identificar y revisar los modelos mentales. Las estrategias propuestas conllevan una serie de recomendaciones y ejercicios prácticos que son necesarios tener en cuenta cuando se busca ser competente en la dirección de personas y se desea potenciar el propio desarrollo.

Propuesta de calibración de un modelo para el tránsito de crecientes en un tramo del río Medellín

OpenAIRE

Álvarez, L. M. (Lina María); Barros-Martínez, J. F. (Juan Fernando)

2006-01-01

En este artículo se presenta la metodología seguida en la calibración del modelo NWS-FLDWAV para el tránsito de crecientes en un tramo del río Medellín. Para la construcción del modelo se recopiló la información topográfica del tramo seleccionado del río y de las hidrógrafas de nivel registradas por las estaciones limnigráficas. A partir del análisis del comportamiento de las crecientes escogidas, se identificó la importancia de considerar los aportes de caudal a lo largo del tram...

Different fattening systems of Iberian pigs according to the 1-alkene hydrocarbon content in the subcutaneous fat

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Viera-Alcaide, I.

2009-03-01

Full Text Available The n-Alkene content in samples of subcutaneous fat corresponding to 755 castrated male Iberian pigs has been determined by an off-line combination of HPLC and GC method. The samples corresponded to three groups based on the type of feeding during the finish fattening period (“Montanera”, fed on acorns and pasture; “Recebo”, fed on acorns, feed and pasture; and “Cebo”, fed on feed and pasture. By using the n-alkenes as chemical descriptors, multivariate statistical techniques were applied to differentiate between the three fattening diet types for Iberian pigs. The most differentiating variables were n-C16:1, n-C18:1, n-C22:1 and n-C24:1. However, a clear classification of the samples was not achieved. The level of classification was improved when the data corresponding to the animals fed with the “Recebo” fattening diet was removed from the analysis. A relationship between n-C14:1, n-C16:1 and n-C18:1 levels and the slaughter period was found to be very low for the animals fed with the “Cebo” fattening diet when the animals had not been closely managed and pasture had not been included in their fattening diet.El contenido de n-alquenos de la grasa subcutánea de 755 muestras procedentes de cerdos ibéricos machos, se ha determinado mediante combinación off-line de los métodos HPLC y GC. Las muestras correspondían a tres grupos según el tipo de alimentación en el período final de engorde (“Montanera”, alimentados con bellota y pasto; “Recebo”, alimentados con bellota, pasto y pienso; y “Cebo”, alimentados con pienso y pasto. Usando los n-alquenos como descriptores químicos, se aplicaron técnicas de análisis multivariante para diferenciar entre los tres tipos de alimentación de cerdo ibérico. Se encontró que las variables más diferenciadores fueron n-C16:1, n-C18:1, n-C22:1 y n-C24:1. Sin embargo, el total de las muestras no están clasificadas, mejorando el nivel de clasificación cuando se eliminan

Application of artificial neural networks to determine the authentication of fattening diets of Iberian pigs according to their triacylglycerol profiles

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León-Camacho, M.

2013-04-01

Full Text Available The triacylglycerols in the subcutaneous fat from Iberian pigs reared on four different feeding types, Montanera, Recebo, extensive Cebo and intensive Cebo, have been determined by gas chromatography with a flame ionization detector. Analyses were performed in a column coated with a bonded stationary phase (50% phenyl-50% methylpolysiloxane with hydrogen as the carrier gas. Lipids were extracted by melting the subcutaneous fat in a microwave oven and then filtering and dissolving it in hexane. A total amount of 2783 samples from several campaigns were considered. Using the triacylglycerols as chemical descriptors, a study on the discriminating power to differentiate samples according to the pig feeding type and system was performed. With this aim, pattern recognition techniques, such as linear discriminant analysis (LDA and multilayer perceptron artificial neural networks (MLPANN, have been used. ANN performed better than LDA, with a mean prediction ability of approximately 97% in the differentiation of fattening diets such as Montanera, extensive Cebo and intensive Cebo. In the case of including the recebo fattening diet, the model presents a mean performance of 82%. The differentiation of fattening systems has also been achieved by means of ANN, with a mean performance of 96%.Se ha determinado mediante cromatografía de gases con detector de ionización de llama los triglicéridos de la grasa subcutánea de cerdos ibéricos, cebados con cuatro tipos de alimentación: montanera, recebo, cebo extensivo y cebo intensivo. Los análisis se realizaron en una columna con una fase estacionaria ligada químicamente (50% fenil-50% metilpolisiloxano usando hidrógeno como gas portador. La grasa subcutánea se extrajo por fusión en horno de microondas, posteriormente se filtró y se disolvió en hexano. Un total de 2.783 muestras de varias campañas fueron analizadas. Usando los triglicéridos como descriptores químicos se ha llevado a cabo un estudio

A practical study on the feasibility of alpha and gamma-tocopherol quantification for distinguishing Iberian pig feeding systems

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García-Casco, J.

2013-04-01

Full Text Available This study was undertaken to test the feasibility of using alpha and gamma-tocopherol quantification in fat and muscle to establish a correct classification of Iberian pigs according to their feeding background in practical situations. Samples were obtained over three different seasons from the four categories of pigs described in the Industry Quality Policy (FREE-OUT “bellota”; FREE-OUT-FEED “recebo”; FEEDOUT “campo”; and FEED-IN “cebo”. Linear discriminant functions were calculated with data obtained from seasons 1 and 2 and validated. The classification of fat and muscle samples from season 3 in the four feeding categories according to the calculated discriminant functions achieved an average of 76% success rate in distinguishing the true origin of pig samples. Quantification in muscle seemed to have higher prediction ability. Regression equations to quantify weight gained depending on the gamma-tocopherol concentration had higher R2 values for muscle than for fat (R2= 0.81 vs. 0.62. Merging of the feeding categories established by the Quality Policy could raise the accuracy of the alpha and gamma-tocopherol quantification method to up to between 89% and 98%.Este estudio se llevó a cabo para comprobar la fiabilidad del uso de la cuantificación de alfa y gamma-tocoferol en grasa y músculo para establecer una clasificación correcta de los cerdos ibéricos de acuerdo a su alimentación. Las muestras se obtuvieron durante tres campañas diferentes procedentes de cuatro categorías de cerdos según se describe en la norma de calidad (FREE-OUT: «bellota», FREEOUT- FEED: «recebo», FEED-OUT: «campo» y FEED-IN: «cebo». Se calcularon funciones discriminantes con los datos obtenidos de las campañas 1 y 2 y se validaron. La clasificación de las muestras de grasa y músculo obtenidas de la tercera campaña en las cuatro categorías de acuerdo a las funciones discriminantes calculadas alcanzó un rango medio de éxito del 76

Aging-associated oxidized albumin promotes cellular senescence and endothelial damage

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Luna C

2016-02-01

Full Text Available Carlos Luna,1,* Matilde Alique,2,* Estefanía Navalmoral,2 Maria-Victoria Noci,3 Lourdes Bohorquez-Magro,2 Julia Carracedo,1 Rafael Ramírez2 1Nephrology Unit, Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC, Reina Sofía University Hospital, Córdoba, Spain; 2Department of Systems Biology, Physiology Unit, Universidad de Alcalá, Madrid, Spain; 3Anesthesia Unit, Reina sofía University Hospital, Córdoba, Spain*These authors contributed equally to this work Abstract: Increased levels of oxidized proteins with aging have been considered a cardiovascular risk factor. However, it is unclear whether oxidized albumin, which is the most abundant serum protein, induces endothelial damage. The results of this study indicated that with aging processes, the levels of oxidized proteins as well as endothelial microparticles release increased, a novel marker of endothelial damage. Among these, oxidized albumin seems to play a principal role. Through in vitro studies, endothelial cells cultured with oxidized albumin exhibited an increment of endothelial damage markers such as adhesion molecules and apoptosis levels. In addition, albumin oxidation increased the amount of endothelial microparticles that were released. Moreover, endothelial cells with increased oxidative stress undergo senescence. In addition, endothelial cells cultured with oxidized albumin shown a reduction in endothelial cell migration measured by wound healing. As a result, we provide the first evidence that oxidized albumin induces endothelial injury which then contributes to the increase of cardiovascular disease in the elderly subjects.Keywords: elderly, oxidative stress, microparticles, vascular damage

Aislamiento de microorganismos productores de biosurfactantes y lipasas a partir de efluentes residuales de camales y suelos contaminados con hidrocarburos

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Lizzie Karen Becerra Gutiérrez

2016-01-01

Full Text Available Los biosurfactantes son moléculas anfipáticas que reducen la tensión en la interfase, incrementando así la solubilidad en agua y disponibilidad de compuestos orgánicos, son producidos por bacterias, hongos, y levaduras. Para el aislamiento de bacterias productoras de biosurfactante y lipasas, se sembró en medios inductores 10% de efluentes residuales procedentes de camales y suelos de grifos contaminados con hidrocarburos de la Provincia de Trujillo - Perú. Los cultivos aislados se sembraron en agar lecitina y agar rodamina para la determinación de productores de lipasas. Los microorganismos seleccionados se sembraron en agar sangre y agar Siegmund y Wagner (SW para la selección preliminar de bacterias biosurfactantes. Posteriormente se determinó a aquellos microorganismos productores de surfactantes mediante Índice de Emulsificación (IE y Medición de la Tensión superficial. Los cultivos positivos a estas pruebas fueron seleccionados e identificados mediante galerías API e identificación molecular por secuenciamiento de ADN. Los cultivos que redujeron en mayor medida la tensión superficial fueron P. aeruginosa y B. amyloliquefaciens, llegando a reducir la tensión superficial a 27,2 ± 0,4 y 31,03 ± 0,4 mN/m respectivamente, mientras que P. stutzeri y Pseudomonas sp. redujeron la tensión superficial a 48,3 y 52,6 ± 0,4 mN/m respectivamente. Se concluye, por tanto, que se obtuvo 49 cultivos productores de lipasas de la provincia de Trujillo, de los cuales se determinó que Pseudomonas stutzeri, Pseudomonas sp, Pseudomonas aeruginosa y Bacillus amyloliquefaciens son productores de biosurfactantes y pueden aplicarse en el área de la biotecnología ambiental para la remoción y biodegradación de contaminantes.

Análise de um trabalho científico: um exercício Análisis de un artículo científico: un ejercicio Analysis of a scientific article: an exercise

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Maria Romana Friedlander

2007-10-01

Full Text Available Este ensaio descreve a análise de um artigo científico com a finalidade de mostrar a operacionalização dessa atividade, comum a todos os profissionais de nível superior particularmente, pesquisadores. Foram selecionados 23 itens como aqueles de maior relevância nesse tipo de análise e cada item, além de descrever alguns critérios de análise, usou um artigo científico selecionado para exemplificar a análise. Concluiu que o trabalho científico analisado era bem elaborado e de boa qualidade.Esto ensayo describe el análisis de un artículo científico com la finalidad de enseñar la operacionalidad de esa actividad, común a todos los profesionales de nível superior, en particular, investigadores. Han sido seleccionados 23 puntos como aquellos com mayor relevancia en este tipo de análisis y cada punto, además de discribir algunos critérios de análisis, utilizaron un artículo científico seleccionado para ejemplificar el análisis. Se hay concluydo que el trabajo científico analisado fue bien elaborado y de buena calidad.This essay describes the analysis of a scientific article, with the purpose of demonstrating the operability of that activity, common for all the high level professionals, especially researchers. 23 items were selected as the most relevant ones in this type of analysis, and each item, besides describing some analysis criteria, also used a selected scientific article to exemplify the analysis. It concludes that the analysed scientific study was well prepared and with high quality.

Industria electrónica, investigación y desarrollo (I+D y competencias profesionales. Estrategias para el escalamiento industrial. Estudio de caso en Mérida, Yucatán

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René Ileana Velázquez-Pompeyo

2015-09-01

Full Text Available El propósito fundamental de esta investigación es conocer cuáles son las estrategias que facilitan el escalamiento industrial en un estudio de caso de la industria electrónica en el municipio de Mérida, Yucatán. El primer apartado, el marco teórico referencial, describe el escalamiento industrial, las competencias profesionales y la recopilación de otras experiencias de las empresas multinacionales (MNCs en México. El segundo apartado, la propuesta metodológica, tiene como base herramientas cualitativas, como el estudio de caso, la entrevista a profundidad y la revisión de fuentes documentales. El tercer apartado contiene las evidencias obtenidas del escalamiento industrial y las competencias profesionales se obtienen mediante el análisis de indicadores cualitativos, como las características de la empresa, la situación laboral (política de contratación, salarios y ascensos, rotación laboral, perfil ocupacional y capacitación y la caracterización de la cadena de valor productiva. Por último, las conclusiones destacan, en el caso seleccionado, que el escalamiento de producto, proceso y funciones es el resultado del desarrollo de las competencias profesionales de los trabajadores y la implementación de estrategias, como la adquisición de capacidades tecnológicas, la capacitación de la mano de obra y la reorganización del sistema de producción, las colaboraciones interdepartamentales y los vínculos académicos, entre otras. El caso seleccionado evidencia la posibilidad del desarrollo de actividades económicas que demanden actividades de mayor complejidad en el municipio de Mérida, Yucatán para obtener resultados favorables en el desarrollo de la región.

Diseño de un banco de pruebas para el estudio de daños causados por fod’s - Design of a Test Bench for the Study of Damage Caused by Fod’s

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Fabio Alejandro Merchán Rincón

2017-06-01

Full Text Available La industria Aeronáutica Colombiana actualmente está enfocada en la reparación de componentes, afectados por el impacto de objetos extraños durante su ciclo normal de vuelo, con el propósito de mantener una aeronavegabilidad continuada; por ello, es importante conocer los daños posibles que pueden ocurrir en la aeronave producto de su impacto con el objeto extraño (foD. por lo anterior, se diseñó un banco de pruebas que recreará los daños y afectaciones en la estructura, simulando el impacto en una planta alar y su reparación correspondiente. Para ello, se propuso cuatro diseños, los cuales a través del análisis de matriz de decisión se fueron descartando hasta obtener el diseño adecuado de acuerdo a las características técnicas buscadas, para luego realizar su correspondiente análisis bajo elementos finitos y conocer su comportamiento de resistencia estructural. durante operación, terminando con las sugerencias de reparación de acuerdo a normatividad aeronáutica. Se diseñó y simuló cada uno de los elementos del banco de pruebas seleccionado, con base en criterios de diseño como resistencia estructural, facilidad para encontrar partes, facilidad de manejo, variabilidad de peso, control de la velocidad de impacto, exactitud de impacto, seguridad operacional, ergonomía, costo, durabilidad y confiabilidad. El análisis estructural realizado permitió encontrar que los esfuerzos producidos por las cargas aplicadas en el banco no estaban por encima de las propiedades mecánicas de los materiales seleccionados, garantizando su integridad estructural durante servicio.

Tratamiento de la onicofagia en niños. Revisión sistemática

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Claudia Cecilia Restrepo Serna

2011-01-01

Full Text Available Objetivo: Realizar una revisión sistemática para evaluar y analizar la evidencia científica disponible en terapias para la onicofagia en niños. Materiales y métodos: La literature se analizó a partir de Medline, Pubmed, ovid, EBSCO, ISI, Cochrane Library, Lylacs, Scielo, Scirus and the Internet, published from March 1985 to 2008. Se analizaron estudios de intervención o comparativos, ensayo clínico, metanálisis o estudio multicéntrico que incluyeran todas las terapias disponibles para resolver la Onicofagia en niños y niñas. Los niños y niñas incluidos en los estudios, debían presentar ausencia de otro tipo de hábitos y/o alteraciones neurológicas. Los estudios incluídos requerían haber hecho un diagnóstico inicial de Onicofagia a través de anamnesis y de ayudas diagnósticas. Resultados: De los 92 estudios revisados, uno cumplió los criterios de calidad. Los estudios seleccionados soportan las técnicas psicológicas para el tratamiento de la Onicofagia, más no el uso de aparatos intraorales o farmacoterapia en niños y niñas. Conclusión: Muy pocos estudios acerca de la terapia para la Onicofagia cumplen los criterios de calidad requeridos para la práctica basada en la evidencia. Aunque el estudio seleccionado cumplió con los criterios de calidad, no es suficiente para afirmar que existe adecuada evidencia para el tratamiento de la Onicofagia en niños y niñas, por lo que se requieren futuros estudios que comparen los diferentes tipos de terapia.

Measuring evolution of income-related inequalities in health and health care utilization in selected Latin American and Caribbean countries Medición de la evolución de las desigualdades en la salud y la utilización de la atención sanitaria relacionadas con los ingresos en países seleccionados de América Latina y el Caribe

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Gisele Almeida

2013-02-01

Full Text Available OBJECTIVE: To describe the methodology used to measure and explain income-related inequalities in health and health care utilization over time in selected Latin American and Caribbean countries. METHODS: Data from nationally representative household surveys in Brazil, Chile, Colombia, Jamaica, Mexico, and Peru were used to analyze income-related inequalities in health status and health care utilization. Health was measured by self-reported health status, physical limitations, and chronic illness when available. Hospitalization, physician, dentist, preventive, curative, and preventive visits were proxies for health care utilization. Household income was a proxy for socioeconomic status except in Peru, which used household expenditures. Concentration indices were calculated before and after standardization for all dependent variables. Standardized concentration indices are also referred to as horizontal inequity index. Decomposition analysis was used to identify the main determinants of inequality in health care utilization. RESULTS: Results of analysis of the evolution of income-related inequality in health and health care utilization in Brazil, Chile, Colombia, Jamaica, Mexico, and Peru are presented in separate articles in this issue. CONCLUSIONS: The methodology used for analysis of equity in all six country research studies attempts not to determine causality but to describe and explain income-related inequalities in health status and health care utilization over time. While this methodology is robust, it is not free of errors. When possible, errors have been identified and corrected.OBJETIVO: Describir la metodología usada para medir y explicar la evolución de las desigualdades en la salud y la utilización de la atención sanitaria relacionadas con los ingresos en países seleccionados de América Latina y el Caribe. MéTODOS: Se utilizaron datos de encuestas nacionales de hogares representativas de Brasil, Chile, Colombia, Jamaica, M�

Farmacocinética de oxitetraciclina en dosificación oral múltiple en cerdos. Análisis PK-PD

OpenAIRE

Dupuy Mateos, Alonso

2016-01-01

La oxitetraciclina, antibiótico de amplio uso en medicina veterinaria, pertenece al grupo de las tetraciclinas. Inhibe la síntesis de proteínas en la bacteria a nivel ribosomal. La oxitetraciclina presenta principalmente una acción bacteriostática frente a bacterias Gram-positivas y Gram-negativas, así como también frente a otros microorganismos tales como micoplasmas, espiroquetas, clamidias y rickettsias. Se clasifica en la actualidad de acuerdo con la cinética de muerte bacteriana como co-...

Radioactividad natural en materiales de construcción

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Isalgue, A.

1985-03-01

Full Text Available Some materials usually employed in building edification have been analyzed for their radioactive contents. The specific activities of all the gamma rays emisors present in fourteen differents samples have been determined. In all the cases, only low activities (under 2 Bq/g have been found for these samples collected from the surroundings of Barcelona.

Los radioisótopos contenidos en los materiales habitualmente empleados en construcción son analizados con espectrometría gamma. Se calculan las actividades específicas de los diferentes radioisótopos en catorce materiales seleccionados, provenientes de las cercanías de Barcelona, obteniéndose niveles de radioactividad bajos (inferiores a 2 Bq/g.

TIPOS DE FRAGMENTACIÓN EN BASES DE DATOS DISTRIBUIDAS

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Yisel Alfaro Abreus

2006-04-01

Full Text Available

En el trabajo se reflejan aspectos importantes referentes al diseño de una base de datos distribuida. Se profundiza en el problema de la fragmentación de los datos y se brindan algunos de los algoritmos para fragmentación horizontal, fragmentación horizontal derivada y fragmentación vertical. El tema seleccionado es parte de una investigación de tesis de maestría que presenta el desarrollo de un modelo arquitectónico para la Plataforma de Gestión Comercial en la Unidad de Negocios Internacionales de ETECSA.

Modelo de evaluación de gestión de empresas industriales del subsector de empaques y envases plásticos.

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Omar de Jesús Montilla Galvis

2005-01-01

Full Text Available El presente artículo muestra una propuesta de modelo de evaluación de gestión aplicable a las empresas industriales del subsector de empaques y envases plásticos, producto de investigación teórica y de campo, como avance del proyecto de investigación titulado Modelos de evaluación de gestión, que se realiza dentro del Grupo de Investigación en Contabilidad, Finanzas y Gestión Pública.Este avance de investigación corresponde al estudio efectuado en empresas del subsector, en el Valle del Cauca, subsector que fue seleccionado ya que representa más del 52% de la producción nacional.

La construcción mixta ante los nuevos métodos de análisis y criterios de seguridad

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Martínez Calzón, Julio

1978-09-01

Full Text Available This paper includes: a comprehensive review, illustrated with suitable examples, of the interaction of the new safety criteria and the methods of design and construction of compound structures; and an account of recent methods of electronic analysis currently available.

Se ofrece en este artículo una visión sintética, ilustrada mediante ejemplos seleccionados, de la interacción entre los nuevos criterios de seguridad y la concepción tipológica y constructiva de las secciones y estructuras mixtas; y, por otro lado, entre los nuevos métodos de análisis y los medios de cálculo electrónico actualmente disponibles.

ALTERNATIVE

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HUMBERTO ESCALANTE H.

2014-01-01

Full Text Available En Colombia, el procesamiento agroindustrial de fique genera aproximadamente 20 800 kg de residuos/ha sembrada que corresponden a. jugo y bagazo. Estos residuos son descartados al ambiente generando problemas de contaminación. El bagazo de fique tiene un valor calorífico de 3 297.91 kcal/kg, altas concentraciones de celulosa, hemicelulosa y una relación C/N favorable para tratar este residuo mediante conversión anaerobia. Sin embargo, la presencia de lignina en el bagazo hace que se requiera un consorcio microbiano específico para llevar a cabo la degradación. En este trabajo se estudio la producción de biogás a partir del bagazo de fique, empleando como inóculo una mezcla de líquido ruminal y lodo estiércol de cerdo. Se alcanzó una producción de metano de 0.35 m3CH4/kg Sólidos Volátiles (SV adicionados durante quince días de digestión, equivalente a 1.38 kWh/kg SV adicionado, indicando que el bagazo de fique es un residuo atractivo para ser usado como fuente de energía renovable.

Los residuos orgánicos como alternativa para la alimentación en porcinos

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Viviana Marcela Ramírez N.

2017-12-01

Full Text Available Las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA se originan en el campo hasta su transformación y consumo, generando un impacto negativo en los recursos naturales (agua y suelo y pérdida de nutrientes (energía y proteína. Las PDA pueden emplearse en la alimentación animal mediante su transformación y enriquecimiento, favoreciendo la conservación ambiental y conduciendo a una “producción orgánica”. Se han realizado estudios caracterizando nutricionalmente las PDA ofrecidas en distintas formas, proporción y mezcla, así como, su relación con el desempeño animal, obteniendo resultados alentadores de conversión, ganancia de peso y desempeño reproductivo. Es así que en ésta revisión se presentan algunas alternativas en el uso de residuos de plato con alternativas que reducen la carga microbiana y su uso en alimentación de cerdos con valores que han sido favorables para la producción. Además, se ha propuesto al ensilaje como estrategia para su aprovechamiento de los PDA, y como una alternativa de bajo costo para economías campesinas y sistemas de producción sostenibles amigables con el medio ambiente.

Algunas razones para mejorar la ocupación del tiempo libre de los adolescentes comprendidos en las edades de 11 a 15 años

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Nelson Ribalta Águila

2011-03-01

Full Text Available El tema propuesto fue seleccionado debido a sus implicaciones práctica y problemas existentes como el alcoholismo, tabaquismo, delincuencia, drogas, peleas de gallos, etc. Teniendo en cuenta que la recreación física es un factor determinante en nuestra población y que es un objeto del Estado cubano ocupar el tiempo libre de sus ciudadanos en actividades sanas, individuales o colectivas, destinadas a perfeccionar al hombre para el desarrollo de la nueva sociedad, se confeccionó un proyecto comunitario de actividades físicas recreativas, orientado hacia conformación de un sistema de trabajo comunitario con la presentación de nuevas ofertas y generar acciones orientadas al desarrollo humano y a su mejoramiento.

Sustentabilidade e entropia na geração textual variacional: PoemAds - sob o signo da devoração

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Rui Torres

2012-12-01

Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1807-9288.2012v8n2p361   Descrição e contextualização teórica de um conjunto de poemas digitais realizados com o apoio do motor textual Poemário, seguindo procedimentos combinatórios e generativos. Este trabalho de literatura electrónica foi programado a partir da conjugação de vários slogans publicitários, constituindo dessa forma uma plagiotropia e uma devoração da publicidade actual. O léxico que alimenta estes processos foi tratado e seleccionado a partir de aproximadamente 10.000 anúncios publicitários e propagandísticos em língua portuguesa.

Editorial

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S. de Jiménez Martha

1991-06-01

Full Text Available

El tema seleccionado por la junta directiva del CIE, para celebrar el día internacional de la enfermera (DIE, en el presente año fue la salud mental. Esta selección se hizo teniendo en cuenta los informes sobre las condiciones inhumanas como se tratan algunas personas catalogadas como "enfermos mentales". El tema propuesto me llevó a plantearme varios cuestionamientos; y serán solamente las personas que están en los hospitales psiquiátricos los que son tratados en forma inhumana? qué pasa con las personas hospitalizadas en instituciones públicas o privadas por cualquier problema de tipo físico? son acaso tratados en forma más digna?

Proyecto de tesis doctoral: estudios sobre contextos teóricos para fundamentar la enseñanza de las ciencias en educación infantil. Una investigación aplicada a la educación ambiental en el niño

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Leidy Ríos Atehortua

2009-10-01

Full Text Available El propósito de este estudio es revisar, evaluar y seleccionar el contexto teórico más adecuado, para orientar la investigación en el marco de la educación en ciencias experimentales en los primeros niveles de escolaridad en la etapa infantil. Así mismo, esta investigación permite analizar las posibilidades del contexto teórico seleccionado para fundamentar la enseñanza de las ciencias en el niño de educación infantil, mediante el diseño y aplicación de una propuesta innovadora, que posibilite el desarrollo de una experiencia educativa que aborde como contenido de ciencias: El agua, su importancia y escasez.

Análisis Crítico del Discurso de la representación intercultural en la prensa chilena

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Rodrigo Browne-Sartori

2013-01-01

peruana y boliviana en la prensa chilena. Los medios objeto de estudio —seleccionados por su periodicidad y cobertura— son los diarios sensacionalistas La Cuarta y Las Últimas Noticias que, a su vez y respectivamente, pertenecen a los consorcios que duopolizan la entrega informativa a nivel nacional: Copesa y El Mercurio S.A.P. Para realizar este análisis se proyecta una matriz metodológica, derivada de la propuesta de Teun van Dijk denominada Análisis Crítico del Discurso (ACD, que permitirá comprender la construcción social de la realidad, a partir de los tratamientos noticiosos en y de las posibles relaciones interculturales- migratorias intra (mapuche y extra (peruana y boliviana del país.

Asociación entre el precio de los alimentos y la glucemia en adultos estadounidenses con diabetes de tipo 2

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Tobenna D. Anekwé

2015-06-01

Full Text Available OBJETIVOS: Calculamos la asociación entre el precio de diversas categorías de alimentos saludables y menos saludables y la glucemia en adultos estadounidenses con diabetes de tipo 2. MÉTODOS: Vinculamos la información de salud contenida en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 1999-2006 y el precio de los alimentos a partir de la base trimestral de datos de precios de los alimentos. Aplicamos una regresión de los valores de glucemia con respecto al precio de los alimentos en el trimestre anterior, con control de la región del mercado y otras covariables. Examinamos asimismo si la asociación entre el precio de los alimentos y la glucemia variaba entre distintos grupos de ingresos. RESULTADOS: Tanto el precio de las frutas y verduras como el precio de los productos lácteos magros se asocian a la glucemia en las personas con diabetes de tipo 2. En concreto, un precio mayor de las frutas y verduras y de los productos lácteos se asocia a valores más altos de glu-cohemoglobina y de glucemia en ayunas tres meses después. La asociación entre el precio de los alimentos y la glucemia es mayor en las personas de ingresos bajos que en las de ingresos elevados, en la dirección esperada. CONCLUSIONES: Un precio mayor de los alimentos saludables se asocia a cifras más elevadas de glucemia en las personas con diabetes de tipo 2. Esta asociación fue especialmente pronunciada en las personas con diabetes de tipo 2 con ingresos bajos.

Riesgo de perforación en la mucosectomía esofágica con banda: estudio experimental con dos modelos de ligadores Perforation risk in esophageal endoscopic mucosal resection with ligation: an experimental study with two ligator models

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J. L. Vázquez-Iglesias

2007-02-01

Full Text Available Objetivo: en los últimos años se han publicado varios trabajos que encuentran la mucosectomía con banda (MB como un método seguro para el tratamiento de algunos tumores esofágicos, gástricos y colorrectales. Hemos realizado este estudio en animales de experimentación (cerdos para comparar la seguridad de la MB en esófago, con dos modelos de ligadores multibanda, ya que muchos centros sólo disponen de estos modelos de ligadores comercializados para la ligadura de varices esofágicas. Métodos: se utilizaron 8 cerdos en los que se realizaron 23 resecciones esofágicas sin inyección previa. Se hicieron 10 resecciones con el modelo Six Shooter Saeed y 13 resecciones con el modelo Speedband Superview Super 7. También se comparó la técnica realizando el corte aleatoriamente por debajo o por encima de la banda. Resultados: se produjeron 5 perforaciones, todas con el modelo Speedband. Del total de casos en los que se utilizó este modelo se perforaron el 38,5% frente a ninguna de las intervenciones con el modelo Six Shooter, lo que alcanzó significación estadística (p = 0,046. No hubo deferencias estadísticamente significativas en la frecuencia de perforación, entre realizar el corte por debajo o por encima de la banda. Conclusiones: MB esofágica realizada con el modelo Speedband sin inyección previa, da lugar a perforación en un porcentaje elevado de casos en el animal de experimentación. Se precisan más estudios para establecer si la inyección previa incrementa la seguridad de la técnica con este modelo de ligador.Objective: endoscopic mucosal resection with ligation (EMRL is considered an efficient, safe method for the treatment of some esophageal, gastric and colorectal tumors. We conducted this study using a porcine model in order to compare the safety of esophageal EMRL with two multiband ligation systems, since many centers only use these ligator models in EMRL (commercialized for varix ligation. Methods: eight pigs were

PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA Y VIABILIDAD DE TRATAMIENTO BIOLÓGICO PARA EFLUENTES DE MATADEROS EN PEQUEÑAS LOCALIDADES: Caso: Municipio de El Tambo (Colombia CLEANER PRODUCTION AND FEASIBILITY OF BIOLOGICAL TREATMENT FOR SLAUGHTERHOUSES EFFLUENTS IN SMALL TOWNS: Case: Municipality of Tambo (Colombia

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GUILLERMO CHAUX

2009-06-01

Full Text Available Se evaluó la viabilidad de tratamiento biológico para el efluente del matadero del municipio de El Tambo (Cauca y se propuso la implementación de procesos de producción más limpia (PML en cuanto al uso del agua y algunos subproductos generados por esta central de sacrificio. Se llevaron a cabo jornadas de inspección sanitaria, aforos de caudal, cuantificación volumétrica de subproductos y análisis fisicoquímicos que incluyen: DBO5, DQO, SST, Nitrógeno Total, Fósforo Total, grasas y aceites, temperatura y pH. Se registra un elevado consumo de agua: 200 litros/cerdo y 1880 litros/res (superiores a los promedios del matadero de Popayán-Cauca: 100 L/cerdo y 500 L/res; valores de parámetros de contaminación: 9024 mg/L DQO, 1829 mg/L DBO5, 1357 mg/L SST, 889 mg/L N, 26 mg/L P, 79 mg/L de grasas y aceites, pH de 7.6. Producción de 23 L/bovino de rumen y 28 L/bovino de sangre. El efluente es de difícil biodegradabilidad; sin embargo, el tratamiento biológico anaeróbico es viable mediante una eliminación previa de grasas y rumen, colectándolos por separado mediante un estricto tratamiento preliminar. Antes del diseño de la planta de tratamiento de agua residual deben implementarse procesos de PML, con el fin de reducir el gasto masivo de agua y buscar una adecuada disposición y buen uso de subproductos.Was evaluated the feasibility of biological treatment for the effluent from the slaughterhouse in the municipality of El Tambo (Cauca and proposed the implementation of cleaner production processes (CPP in the use of water and some byproducts generated by the plant for slaughter. Conducted workshops for health inspection, flow capacities, volumetric quantification and analysis of physic-chemical byproducts that include BOD5, COD, TSS, Total Nitrogen, Total Phosphorus, fats and oils, temperature and pH. There are high water consumption: 200 liters/pork and 1800 liters/bovine (higher than the averages of the slaughterhouse of Popay

Selected Abstracts of the 20th National Congress of the Italian Society of Perinatal Medicine (Società Italiana di Medicina Perinatale, SIMP; Catania (Italy; March 22-24, 2018; Session “Perinatal medicine”

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--- Various Authors

2018-03-01

Full Text Available 20th National Congress of the Italian Society of Perinatal Medicine (Società Italiana di Medicina Perinatale, SIMP Catania (Italy • March 22nd-24th, 2018SIMP PRESIDENTIrene CetinCONGRESS PRESIDENTSNicola Chianchiano, Angela Motta SCIENTIFIC COMMITTEEMariarosaria Di Tommaso, Gianpaolo Donzelli, Luca Ramenghi----------Guest Editors: Irene Cetin, Nicola Chianchiano, Angela Motta ----------Session “Perinatal medicine”ABS 1. INDUCTION OF LABOR IN CONSTITUTIONALLY SMALL FOR GESTATIONAL AGE FETUSES AT TERM OF PREGNANCY: DOES GESTATIONAL AGE IMPACT DELIVERY OUTCOME? • R. Cuzzola, V. Seravalli, E. Magro-Malosso, G. Rovero, F. Perelli, M. Di Tommaso, F. PetragliaABS 2. PREDICTION OF PRETERM BIRTH IN ASYMPTOMATIC WOMEN WITH REDUCED CERVICAL LENGTH: A PROSPECTIVE STUDY ON MATERNAL INFLAMMATORY MARKERS • C. Linari, E. Magro-Malosso, S. Paccosi, A. Parenti, V. Seravalli, M. Di Tommaso, F. PetragliaABS 3. MULTIVARIABLE EVALUATION OF THE MATERNAL HEMODYNAMIC PROFILE IN HIGH-RISK PREGNANCIES COMPLICATED BY INTRAUTERINE GROWTH RESTRICTION: A PROSPECTIVE STUDY • D. Di Martino, E. Ferrazzi, M. Garbin, F. Fusè, T. Izzo, J. Duvekot, A. FarinaABS 4. REGIONAL AUDIT SYSTEM IMPLEMENTA­TION FOR STILLBIRTH: A WAY TO BETTER UNDERSTAND AND TARGET THE PHENOMENON • G. Po’, F. Monari, F. Zanni, C. Lupi, F. Facchinetti1 for the Regional Audit System for Stillbirth GroupABS 5. FETAL GENDER PAIRING AND OBSTETRIC OUTCOME IN TWIN PREGNANCY: A 7-YEARS RETROSPECTIVE STUDY AT SINGLE CENTRE • S. Vannuccini, C. Linari, M. Aldinucci, M. Di Tommaso, F. PetragliaABS 6. INOSITOL STEREOISOMERS SUPPLEMENTA­TION AND INCIDENCE OF GESTATIONAL DIABETES MELLITUS IN WOMEN AT HIGH RISK OF THIS DISORDER • G. Pavone, B. Matarrelli, D. Buca, M. Leombroni, E. Vitacolonna, P.A. Mattei, C. CelentanoABS 7. CESAREAN SECTION: DELAYED CORD CLAMPING OR MILKING? • S. Consonni, I. Vaglio Tessitore, C. Conti, C. Plevani, F. Torcasio, A. Pintucci, F. Bonati, A. LocatelliABS 8. ARABIN

Legionelosis esporádica: un problema sin resolver

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Ana Maria Jiménez Zabala

2013-06-01

Full Text Available Objetivo: Resumir los hallazgos más relevantes obtenidos en diferentes estudios dirigidos a investigar el origen de la legionelosis esporádica. Métodos: Se ha realizado una búsqueda bibliográfica en revistas nacionales e internacionales (1990-junio 2012 y se han seleccionado los artículos que se ajustan al objetivo del estudio. Los artículos se han clasificado en tres grupos: (i estudios dirigidos a identificar factores ambientales de riesgo; (ii estudios basados en hipótesis de transmisión a partir de fuentes concretas; y (iii estudios basados en la variabilidad espacio-temporal de la legionelosis. Resultados: De los 27 artículos seleccionados, la mitad (13 se han realizado en Reino Unido o EEUU y 2 en España. Los factores de riesgo ambiental identificados con más frecuencia han sido el historial de viaje durante el período de incubación y ser conductor de profesión. Fuentes de infección relacionadas históricamente con brotes, como las torres de refrigeración y el agua de consumo, también se han asociado con los casos esporádicos. Diferentes autores señalan de forma consistente la influencia de los factores meteorológicos en la incidencia y están adquiriendo importancia los estudios dirigidos a analizar el patrón espacial de presentación de casos. Conclusiones: A pesar de las diferentes hipótesis sobre el origen de la legionelosis esporádica no existe una evidencia epidemiológica clara sobre las fuentes de infección. Se pone en cuestión si las medidas de control y vigilancia realizadas actualmente están siendo suficientemente eficaces para prevenir la aparición de casos esporádicos y se destaca la necesidad de seguir investigando.

ADAPTACIÓN DE LA BATERÍA DE EVALUACIÓN DE LA MEMORIA SEMÁNTICA EN LA DEMENCIA DE TIPO ALZHEIMER (EMSDA A LA POBLACIÓN DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES

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LINA GRASSO

2011-01-01

Full Text Available Se llevó a cabo la adaptación de la Batería pa ra la Evaluación de la Memoria Semántica en Demencia de tipo Alzheimer (Peraita, González Labra, Sánchez Bernardos & Galeote Moreno, 20001 para su aplicación en la Ciudad de Buenos Aires (República Argentina. Esta batería permite evaluar mediante pruebasde modalidad visual, verbal y auditiva, el deterioro del conocimiento de seis categorías semánticas de seres vivientes y no vivientes. Ha sido desarrollada para población de habla hispana con la finalidad de evaluar el deterioro semántico en la Demencia de tipo Alzheimer. Su valor radica en que complementa la evaluación neuropsicológica, donde los aspectos de la memoria semántica por lo general están poco representados, otorgándole valor predictivo al posibilitar la detección temprana de determinadas patologías en las que se encuentra afectado ese sistema de la memoria. Se administró la batería a 30 sujetos sin deterioro cognitivo que tenían entre 61 y 88 años de edad y un promedio de 12 años de escolaridad. Los participantes fueron cuidadosamente seleccionados y se excluyeron a quienes pudieran presentar indicadores de deterioro cognitivo. La evaluación de los ítemes se realizó en base a la frecuencia de las respuestas correctas. Se tomó este criterio considerando que se trata de variables categóricas y el tamaño de la muestra. Se estimó la proporción de respuestas correctas en las seis categorías y dominios de seres vivientes y seres no vivientes. Los nue vos ítemes fueron seleccionados respetando la estructura de la batería y considerando su correlación entre las distintas pruebas.

Comparison of molecular models of carbon monoxide for calculation of vapor-liquid equilibrium

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Bibian Alonso Hoyos-Madrigal

2015-01-01

Full Text Available Existen varios modelos moleculares para el monóxido de carbono desarrollados a partir de diferentes mediciones experimentales. El objetivo de este trabajo es comparar los resultados que varios de estos modelos producen en el cálculo del equilibrio líquido-vapor en busca de recomendar qué modelo debe ser usado de acuerdo la propiedad y la fase que se desea calcular. Los modelos seleccionados corresponden a cuatro modelos no polares, con uno o dos sitios Lennard-Jones, y cuatro modelos polares, con dipolos o cargas parciales para representar la polaridad del monóxido de carbono. Simulaciones Monte Carlo en la versión Gibbs canónica (NVT-GEMC se emplearon para determinar las densidades de las fases en equilibrio, la presión de vapor y la entalpia de vaporización entre 80 y 130 K con cada uno de los modelos seleccionados. Se encontró que los modelos más complejos SVH, ANC y PGB, son los que mejor describen la densidad del líquido saturado (alrededor de 7% de desviación promedio, pero estos modelos generan desviaciones mayores al 40% para las propiedades del vapor y al 20% para la entalpia de vaporización. Por otro lado, el modelo no- polar BLF generó las menores desviaciones para la presión de saturación y la densidad del vapor (6.8 y 21.5%, respectivamente. Este modelo, al igual que el modelo HCB, produce desviaciones aceptables para la densidad del líquido y la entalpia de vaporización (entre 10 y 12%. Los modelos no polares BLF y HCB, que no requieren el cálculo de las interacciones de largo alcance, se pueden considerar como los modelos moleculares que presentan un balance satisfactorio entre desviaciones en los resultados y complejidad de cálculo.

Editorial

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Jorge Enrique Silva Duarte

2010-08-01

Full Text Available El sector salud y las reformas relacionadas con él, ocupan a diario la opinión nacional e internacional. Existen diferentes diagnósticos sobre la calidad de los servicios, su cobertura, la crisis de los prestadores de los servicios y la distribución de los recursos. Lo anterior ha generado importantes pronunciamientos y posiciones antagónicas de los actores del modelo. La Universidad EAN no es ajena a esta realidad nacional, más aún cuando el Gobierno decretó la Emergencia Social en Colombia, intentando solucionar en parte los déficits presupuestales del Sector Salud. La Revista EAN pretende hacer aportes en diferentes temas que son transversales a los que convergen como parte del análisis general. Como una contribución al debate constructivo que todo sector debe tener, así como una mirada desde el emprendimiento en el sector Salud en Colombia, publicamos artículos de sumo interés para el mejoramiento del Sector Salud. Por ser esta una revista científica indexada internacionalmente en Ulrich, RedalyC y Latindex, así como el índice nacional Publindex, hemos seleccionado aquellos artículos resultados de investigaciones científicas. Gracias a esto, nuestro aporte servirá para otros académicos y dirigentes del sector Salud para la toma de decisiones. Los temas son diversos, pero centrados en la gestión del aseguramiento, el derecho a la salud, los costos de la calidad y la no calidad de la salud. De igual forma los autores seleccionados dan una mirada crítica a temas relacionados con análisis de eventos en salud, Hospitalizaciones prevenibles y las asimetrías de la información en salud. Pretendemos al entregar estos trabajos a la comunidad acadé-mica, estar contribuyendo como Universidad, a la búsqueda de solu-ciones que redunden en el beneficio de la humanidad.

Suggestibility, Dissociation and Positive Schizotypy

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Emma Barkus

2010-01-01

Full Text Available Partimos de una muestra de 94 participantes, seleccionados de la muestra de referencia de 1206 personas que ya habían participado en un estudio que valoraba la estructura factorial del Oxford-Liverpool Inventory of Feelings and Experiences (O-LIFE. Estas 94 personas fueron asignadas en grupos diferenciados en términos de bajo, moderado o altos niveles de esquizotipia positiva. Todos completaron también la Escala de Experiencias Disociativas (DES y el Inventario de Sugestionabilidad (IOS. Nuestros resultados sugieren que el aumento de los niveles informados de las experiencias disociativas y mayor sugestionabilidad, ambos, de forma independiente, predicen puntuaciones más altas de la esquizotipia positiva, pero la sugestión parece ser un predictor más potente que la disociación.

Análisis y diseño de un prototipo de sistema domótico de bajo costo

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Melisa Barrera Durango

2012-01-01

Full Text Available El artículo presenta la evaluación y selección de alternativas encaminadas a diseñar un sistema domótico de bajo costo para aplicaciones didácticas, en el marco de un proyecto de la Universidad de Antioquia. Apoyado en un estado del arte, se presentan los criterios de selección y los diferentes elementos que conforman el sistema diseñado. Inicialmente se muestran algunas características del protocolo de comunicación seleccionado, ZigBee; posteriormente, se explica el diseño de las tarjetas electrónicas necesarias y la interfaz de control. Se registra, por último, los resultados obtenidos en el desarrollo de pruebas para la comprobación del correcto funcionamiento del sistema.

Los epitextos virtuales en la difusión del libro infantil: Hacia una poética del book-trailer. Un modelo de análisis

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Rosa Tabernero-Sala

2016-01-01

Full Text Available En el marco de la definición del book-trai - ler como epitexto virtual en la categoría de paratexto incorporado (Gray, 2010 o de lite - ratura digital en aumento (Unsworth, 2006, en este trabajo presentamos el análisis de las principales características del book-trai - ler partiendo del estudio de un corpus de 80 ejemplos seleccionados del material que apa - rece en la red. De este análisis se desprende - rá una serie de categorías que constituirán las referencias necesarias para analizar un book-trailer desde los parámetros de calidad y de la alfabetización multimodal. Asimismo ejemplificamos el modelo de análisis con el objeto de constatar su paradigma.

Actitudes hacia la inmigración de los estudiantes de psicología chilenos: análisis diferenciales

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Leandro Navas

2013-08-01

Full Text Available El objetivo del estudio fue analizar las actitudes hacia la inmigración de un grupo de estudiantes de psicología chilenos. Participaron 117 sujetos con edades comprendidas entre los 18 y 33 años. Se aplicó la Escala de Actitudes hacia la Inmigración (León, Mira y Gómez, 2007. Los resultados indicaron que el instrumento seleccionado presenta coeficientes de fiabilidad aceptables y que las actitudes de los sujetos muestran una tendencia favorable, excepto en la variable distancia social positiva. No obstante, un número importante de sujetos mostró una actitud intermedia, la cual se podría relacionar con un prejuicio sutil. Existen diferencias en las actitudes que favorecen a las mujeres y a los individuos que se han relacionado con personas inmigrantes.

Urna de cristal como canal digital de participación ciudadana en Colombia

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John Edickson Amaya-Rodríguez

2017-01-01

Full Text Available En este artículo se describen se describe la normativa vigente en Colombia referente al gobierno electrónico. Asimismo, se hace referencia las diferentes herramientas utilizadas por la estrategia urna de cristal del gobierno colombiano. Asimismo, se evalúa su alcance en la ciudadanía tanto con los informes publicados por esta estrategia, así como a través de una encuesta realizada en la totalidad de los departamentos del país. Finalmente se proponen unas recomendaciones que pueden ser consideradas en el desarrollo de las actividades del canal seleccionado con el objetivo que se pueda ampliar la cobertura de dicho canal y se pueda tener un efectivo acercamiento de los ciudadanos al gobierno a través de herramientas tecnológicas.

Inventario de recursos turísticos como base para la planificación territorial en la zona altiplano de san Luis Potosi, México

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Paloma Blanco López

2015-01-01

Full Text Available Este artículo aborda el análisis del potencial turístico como condición para la planificación turística. Se explica el turismo como factor de desarrollo y a la planificación como instrumento de su gestión. Se utilizan los municipios con mayor potencial turístico en la Zona Altiplano de San Luis Potosí para exponer y ejemplificar los resultados del diagnóstico de la región. Después se evalúan los instrumentos vigentes de planificación turística vigentes en San Luis Potosí y se ofrece una propuesta de aprovechamiento turístico con ayuda de un análisis FODA para los municipios seleccionados.

Caracterización de un colectivo de cuidadores informales de acuerdo a su percepción de la salud

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Trinidad Lorenzo

2014-07-01

Full Text Available La salud autopercibida es un elemento clave a la hora de minimizar el impacto socioeconómico generado por el cuidado de personas mayores con dependencia. En este estudio, se pretende caracterizar a un colectivo de personas cuidadoras informales de acuerdo a dicha variable. Se realizó un estudio transversal con un grupo de cuidadores seleccionados por muestreo no probabilístico incidental, en el área urbana de A Coruña y área rural de Mondoñedo (Lugo. En nuestro estudio, el género y el hábitat se han mostrado como dos variables de gran relevancia a la hora de establecer las necesidades de apoyo de los cuidadores informales de acuerdo a su autopercepción de la salud.

Panorámica de la cocina colombiana

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Jaime Alzate

2003-11-01

Full Text Available El territorio colombiano, dotado de selvas, cordilleras, valles, mares y ríos, conjugado con las tradiciones culturales propias de cada región, le ha dado a la cocina colombiana variedad y exquisitez. Al recorrer el país encontramos diversidad de platos, ricos en ingredientes naturales y con el sello inconfundible de los pueblos y su arte culinario. Las costas sobre los dos mares hacen uso de su abundancia de mariscos y pescados: la Atlántica, enriqueciendo los platos con tubérculos y carnes de origen silvestre; la Pacífica, haciendo uso de los frutos exóticos que provee la espesa selva virgen; la Amazonía y los Llanos Orientales aprovechan la variedad de peces de las numerosas corrientes fluviales para nutrir sus menús; la amplia región andina brinda múltiples posibilidades con el uso de cereales, tubérculos, granos, carnes (de res, cerdo, aves, chivo y pescado y condimentos a base de plantas; y al sur del Pacífico tres departamentos, diferenciados por su etnia, cultura y economía, tienen en el maíz y el trigo la base de buena parte de sus platos. Un gran país y una gama de opciones culinarias para deleitar a propios y foráneos.

General profile of the nutrition surplus in Mexico from 1990-2013: An approach using the energy supplied by macronutrients and food groups

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José Cutberto Hernández Ramírez

2016-12-01

Full Text Available En este texto se analiza la evolución del suministro excesivo de kilocalorías en México desde 1990 a 2013. Para cada año del periodo se estimó el requerimiento de energía y macronutrimentos de la población mexicana y se lo contrastó con el respectivo suministro per cápita para estimar la discrepancia entre requerimiento y suministro. Las discrepancias se analizaron como serie temporal. Así, el excedente energético osciló entre 700 y 800 kcal/día per cápita en todo el periodo y los azúcares-dulcificantes aportaron el mayor suministro energético por encima de su requerimiento. El exceso de lípidos se incrementó de modo intenso y constante principalmente por el aumento de lípidos de carne de aves de corral y cerdo. El exceso aportado por las bebidas alcohólicas tendió a polarizarse en el creciente consumo de cerveza. En suma, a partir de los azúcares-dulcificantes y la carne se tendió a configurar el suministro energético y su respectivo excedente. Esto tiene implicaciones directas en la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles así como en el uso insostenible de la tierra, el agua y la energía.

Primer registro de artropodofauna cadavérica en sustratos humanos y animales en San Juan, Argentina

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Fernando H. ABALLAY

2008-01-01

Full Text Available En el presente trabajo se estudiaron los artrópodos carroñeros que acudieron a cadáveres de vertebrados al aire libre en la provincia de San Juan, Argentina. El objetivo fue inventariar la composición específica de la artropodofauna cadavérica, asociada a diferentes sustratos de vertebrados en descomposición. Se colectaron muestras de artrópodos sobre restos animales y humanos en condiciones de campo y sobre cadáveres de cerdos domésticos colocados al aire libre bajo condiciones controladas. Se registraron, por primera vez para la provincia de San Juan, 40 especies de artropodofauna tanatológica incluidas en cuatro órdenes y 15 familias. Se incorpora, como primera cita para la fauna forense argentina, un necrófago: Megelenophorus americanus Lacordaire (Coleoptera: Tenebrionidae, y tres necrófilas: Polybia ruficeps Schrottky (Hymenoptera: Vespidae, Pheidole bergi Mayr (Hymenoptera, Formicidae, Myrmicinae y Ectatomma brunneum Smith (Hymenoptera, Formicidae, Ponerinae. Se citan 18 especies necrófagas, 18 necrófilas, una omnívora y seis oportunistas sobre siete diferentes sustratos cadavéricos de vertebrados. Se brindan nuevos registros de distribución de 18 especies de insectos. Se confirma la estacionalidad invernal de Callíphora vicina Robineau-Desvoidy (Diptera: Calliphoridae.

Etiologia dos transtornos alimentares: aspectos biológicos, psicológicos e sócio-culturais Etiology of eating disorders: biological, psychological and sociocultural determinants

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Christina M Morgan

2002-12-01

Full Text Available Os transtornos alimentares possuem uma etiologia multifatorial, composta de predisposições genéticas, socioculturais e vulnerabilidades biológicas e psicológicas. Entre os fatores predisponentes, destacam-se a história de transtorno alimentar e (ou transtorno do humor na família, os padrões de interação presentes no ambiente familiar, o contexto sociocultural, caracterizado pela extrema valorização do corpo magro, disfunções no metabolismo das monoaminas centrais e traços de personalidade. A dieta é o comportamento precursor que geralmente antecede a instalação de um transtorno alimentar. Contudo, a presença isolada da dieta não é suficiente para desencadear o transtorno alimentar, tornando-se necessária uma interação entre os fatores de risco e outros eventos precipitantes. Por último, o curso transitório ou crônico de um transtorno alimentar está relacionado à persistência de distorções cognitivas, à ocorrência de eventos vitais significativos e a alterações secundárias ao estado de desnutrição.Eating disorders have a multifactorial etiology, composed by genetic predisposition, sociocultural factors, and biological and psychological vulnerabilities. Among the predisposing factors, emphasis is given to a history of eating and/or mood disorders, personality traits, patterns of family interaction, alterations in brain monoamines and sociocultural overvalued drive for thinness. Dieting is the most frequently event present at the onset of an eating disorder. Nevertheless, dieting itself is not sufficient to precipitate an eating disorder. An interaction among risk factors and other precipitating events is necessary. Finally, the chronic or transitory course of an eating disorder is related to the persistence of distorted cognitions, to the occurrence of significant vital events, and to starvation-induced psychobiological alterations.

Behavioral interactions of simvastatin and fluoxetine in tests of anxiety and depression

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Santos T

2012-10-01

Full Text Available Tainaê Santos,1 Monaliza Marizete Baungratz,1 Suellen Priscila Haskel,2 Daniela Delwing de Lima,3 Júlia Niehues da Cruz,4 Débora Delwing Dal Magro,5 José Geraldo Pereira da Cruz51Department of Medicine, 2Department of Physiotherapy, Regional University of Blumenau, Santa Catarina, Brazil; 3Department of Pharmacy, University of Joinville Region, Santa Catarina, Brazil; 4Department of Medicine, University of the Extreme South of Santa Catarina, Santa Catarina, Brazil; 5Department of Natural Sciences, Regional University of Blumenau, Santa Catarina, BrazilAbstract: Simvastatin inhibits 3-hydroxy-3-methylglutaryl CoA reductase, the rate-limiting enzyme in the cholesterol biosynthetic pathway, and is widely used to control plasma cholesterol levels and prevent cardiovascular disease. However, emerging evidence indicates that the beneficial effects of simvastatin extend to the central nervous system. The effects of simvastatin combined with fluoxetine provide an exciting and potential paradigm to decreased anxiety and depression. Thus, the present paper investigates the possibility of synergistic interactions between simvastatin and fluoxetine in models of anxiety and depression. We investigated the effects of subchronically administered simvastatin (1 or 10 mg/kg/day combined with fluoxetine (2 or 10 mg/kg at 24, 5, and 1 hour on adult rats before conducting behavioral tests. The results indicate that simvastatin and/or fluoxetine treatment reduces anxiety-like behaviors in the elevated plus-maze and open-field tests. Our results showed that simvastatin and/or fluoxetine induced a significant increase in the swimming activity during the forced swimming test (antidepressant effect, with a concomitant increase in climbing time in simvastatin-treated animals only (noradrenergic activation. We hypothesize that anxiolytic and antidepressant effects of simvastatin and/or fluoxetine produce their behavioral effects through similar mechanisms and provide

EFECTODEDOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

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NC López

2009-01-01

Full Text Available En este trabajo se determina y compara la vida útil sensorial del denominado queso campesino colombiano. Los resultados muestran que el nivel de grasa inuye en la aceptabilidad y aumenta la vida útil sensorial debido, posiblemente, a que durante el almacenamiento la grasa láctea desarrolla un avor (sabor y aroma y una textura agradables hasta los 40 a 45 días de almacenamiento en el queso rico en grasa y entre 25 y 30 días de almacenamiento en el queso semigraso. Los descriptores de textura: arenoso, chicloso, áspero, granuloso y duro, fueron frecuentes en las sensaciones que contribuyeron a la disminución de la aceptabilidad del queso semigraso. Se estableció que la textura, medida sensorialmente, puede ser el descriptor crítico para estimar la vida útil sensorial y para diferenciar la calidad sensorial del queso campesino, lo mismo que el recuento de hongos y levaduras. Se encontró que los parámetros sicoquímicos como pH y humedad no son adecuados para establecer la fecha de vencimiento del queso campesino. Se obtuvo también una diferencia del 47% más de rendimiento del queso campesino rico en grasa comparado con el semigraso. Estos resultados llevan a plantear la importancia de la grasa láctea como factor determinante en la aceptabilidad, la vida útil sensorial y el rendimiento quesero, en el desarrollo de productos lácteos. Teniendo en cuenta que actualmente la demanda de los consumidores es hacia los alimentos bajos en grasa, se sugiere el desarrollo de quesos magros con sustitutos de grasa como una alternativa para la industria láctea.

EFECTO DE DOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

López N. C.

2009-09-01

Full Text Available En este trabajo se determina y compara la vida útil sensorial del denominado queso campesino colombiano. Los resultados muestran que el nivel de grasa influye en la aceptabilidad y aumenta la vida útil sensorial debido, posiblemente, a que durante el almacenamiento la grasa láctea desarrolla un flavor (sabor y aroma y una textura agradables hasta los 40 a 45 días de almacenamiento en el queso rico en grasa y entre 25 y 30 días de almacenamiento en el queso semigraso. Los descriptores de textura: arenoso, chicloso, áspero, granuloso y duro, fueron frecuentes en las sensaciones que contribuyeron a la disminución de la aceptabilidad del queso semigraso. Se estableció que la textura, medida sensorialmente, puede ser el descriptor crítico para estimar la vida útil sensorial y para diferenciar la calidad sensorial del queso campesino, lo mismo que el recuento de hongos y levaduras. Se encontró que los parámetros fisicoquímicos como pH y humedad no son adecuados para establecer la fecha de vencimiento del queso campesino. Se obtuvo también una diferencia del 47% más de rendimiento del queso campesino rico en grasa comparado con el semigraso. Estos resultados llevan a plantear la importancia de la grasa láctea como factor determinante en la aceptabilidad, la vida útil sensorial y el rendimiento quesero, en el desarrollo de productos lácteos. Teniendo en cuenta que actualmente la demanda de los consumidores es hacia los alimentos bajos en grasa, se sugiere el desarrollo de quesos magros con sustitutos de grasa como una alternativa para la industria láctea.

Pico e’ lapa: Filosofía de una ironía trágica. Una relectura aristotélica

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Andrés Solano Fallas

2016-10-01

Full Text Available En este artículo se realiza una relectura aristotélica sobre cuatro temas que, enmarcados en el concepto de ironía, aparecen en la novela costarricense Los Hijos del Diablo. Pico e’ Lapa, el último de Minor Herrera-Valenciano. Se define qué es ironía de acuerdo con Aristóteles y posteriormente se analizan los temas seleccionados como ejemplos de esta figura, estos son: la decisión de un padre, perder el miedo, sobre las amistades peligrosas y la ley del silencio (justicia. Cada uno responde a asuntos propiamente de la Ética a Nicómaco (la decisión, el miedo, la amistad, la justicia; en lugar de tratarlos individualmente, se les engloba como ejemplos irónicos de la vida de Pico e’ Lapa.

APLICAÇÃO DOS CONCEITOS DA TEORIA HUMANÍSTICA NUMA UNIDADE DE QUEIMADOS

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Ana Kelve de Castro Damasceno

2009-01-01

Full Text Available Mediante uso de un modelo de Análisis de Teoría, en el cuidado al paciente quemado, se analizaron los conceptos y subconceptos de la Teoría Humanística. Estudio exploratorio-descriptivo, efectuado en el período de febrero a julio del 2004, en un Centro de Tratamiento de Quemados, en Fortaleza, teniendo como muestra dos enfermeras y dos pacientes víctimas de quemaduras. Fueron seleccionados los conceptos salud, ser humano y enfermería; y los subconceptos diálogo, encuentro, presencia, llamado y respuesta y comunión. La aplicación de los conceptos foca las quemaduras y la de los subconceptos en la realización de procedimientos. Es pertinente reforzar el papel del cuidado humanizado en la valorización de las relaciones interpersonales junto con el cuidado instrumental.

Modelos de vulnerabilidad agrícola ante los efectos del cambio climático

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Claudia Hernández Ramírez

2014-12-01

Full Text Available La Vulnerabilidad Agrícola (VA es el resultado de la medición de la variabilidad climática dentro de un contexto de vulnerabilidad social y sectorial, que ha ido agregando conceptos e indicadores que enriquecen y complementan el análisis de la seguridad alimentaria, en el entendido que la disponibilidad de un pronóstico corresponde no solo al derecho primordial de cualquier ser humano, sino a la supervivencia del mismo. La metodología de medición de esta variable depende estrictamente del alcance de la investigación y de la disponibilidad de datos de la región y del producto agrícola seleccionado. Los modelos utilizados hasta la fecha son tres: el modelo Estructural, el modelo Espacial y la Vulnerabilidad Agrícola.

Buenas prácticas de Innovación Educativa: Artículos seleccionados del II Congreso Internacional sobre Aprendizaje, Innovación y Competitividad, CINAIC 2013

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María Luisa Sein-Echaluce Lacleta

2014-01-01

Full Text Available El contexto educativo vive una situación de cambio ante los nuevos modelos internacionales de aprendizaje como los MOOCs (Massive Open Online Courses, las tecnologías emergentes y ante la necesidad de cambio en contextos externos (crisis e internos (revisión de las políticas docentes. Y ese cambio necesita poner en valor el compromiso de todos los actores relacionados con la formación: alumnado, profesorado y gestores. La formación y la innovación son valores por los que todos los gobiernos apuestan, como una salida a la actual situación de crisis y como una inversión para el futuro. En contextos competitivos, como la industria y la economía, la innovación se refuerza, se gestiona y se transfiere. Sin embargo, en los contextos formativos (universitario, empresarial y no universitario existe un gran desconocimiento de los indicadores en los que se basa la innovación educativa tanto para la transformación de modelos, procesos e interacción con el alumnado como para su aplicación en los distintos contextos. Por todo ello, es hora de unir esfuerzos y analizar de forma conjunta la situación, para integrar el área de educación con el área de las tecnologías y para integrar la visión institucional con la del profesorado. El Congreso Internacional sobre Aprendizaje, Innovación y Competitividad, CINAIC 2013, cuya primera edición se celebró en 2011, es un punto de integración cuyo objetivo es favorecer la transferencia de conocimiento sobre innovación educativa y el tránsito a la investigación educativa, en diferentes contextos y a nivel internacional. En este monográfico se presenta una selección de trabajos presentados en CINAIC 2013 como método de continuar y prolongar esa transferencia de conocimiento.

Curvas de fusión de regiones genómicas específicas: una herramienta prometedora para el diagnóstico y tipificación de las especies causantes de la leishmaniasis cutánea en Colombia.

Science.gov (United States)

Marin, Johana; Urrea, Daniel; Muskus, Carlos; Echeverry, María Clara; Mejía, Ana María; Triana, Omar

2017-12-01

Introducción. La leishmaniasis cutánea es una enfermedad causada por parásitos del género Leishmania que tiene gran incidencia en Colombia. El diagnóstico y la identificación de la especie infecciosa son factores críticos en el momento de escoger e iniciar el tratamiento. Actualmente, los métodos de diagnóstico y tipificación requieren procedimientos complejos, por lo que es necesario validar nuevos marcadores moleculares y métodos que simplifiquen el proceso.Objetivo. Desarrollar una herramienta basada en la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) con curvas de fusión (High Resolution Melting; PCR-HRM) para el diagnóstico y tipificación de las tres especies de Leishmania de importancia epidemiológica en casos de leishmaniasis cutánea en Colombia.Materiales y métodos. Los genomas de Leishmania panamensis, L. braziliensis y L. guyanensis se compararon mediante métodos bioinformáticos. Las regiones específicas de especie identificadas se validaron mediante PCR. Para los marcadores seleccionados se diseñó una PCR-HRM y se estimaron algunos parámetros de validez y seguridad usando aislamientos de pacientes colombianos caracterizados previamente mediante PCR y análisis de polimorfismos en la longitud de los fragmentos de restricción (Restriction Fragment Length Polymorphism - RFLP; PCR-RFLP) del gen hsp70.Resultados. El análisis genómico comparativo mostró 24 regiones específicas de especie. Sin embargo, la validación mediante PCR solo identificó un marcador específico para cada especie de Leishmania. Los otros marcadores mostraron amplificación cruzada. El límite de detección para los tres marcadores seleccionados fue de un parásito, mientras que la sensibilidad, la especificidad, el valor predictivo positivo y el negativo fueron de 91,4, 100, 100 y 75 %, respectivamente.Conclusiones. Las tres regiones seleccionadas pueden emplearse como marcadores moleculares en el diagnóstico y tipificación de las especies causantes de la

Determinación de sesgo de no respuesta en una encuesta probabilística de hogares de comportamiento sexual con personas del mismo género

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Izazola-Licea José Antonio

2000-01-01

Full Text Available OBJETIVO: Determinar y cuantificar el sesgo de no participación en una encuesta de comportamiento sexual masculino. MATERIAL Y MÉTODOS: Una encuesta probabilística de hogares se llevó a cabo utilizando un marco muestral probabilístico (jurisdiccional en la ciudad de México, en 1992-1993. Se obtuvieron las variables demográficas para todos los hombres elegibles de los hogares seleccionados. La magnitud del sesgo de no participación se estimó utilizando el método Heckman, el cual utiliza dos ecuaciones, una para predecir la participación en la encuesta y la segunda para predecir la variable sustantiva de interés, en este caso, comportamiento sexual con otros hombres. RESULTADOS: De los 13 713 hombres elegibles en los hogares seleccionados en el marco, sólo 8 068 participaron brindando información completa a cuestionarios cara a cara (tasa de respuesta 59%; 173 hombres (2.1% señalaron comportamiento bisexual a lo largo de toda su vida, y 37 (0.4% informaron haber tenido parejas sexuales masculinas exclusivamente. La participación en la encuesta se predijo usando variables demográficas: 67% de las observaciones fueron correctamente predichas utilizando una regresión probit --82% de los participantes y 53% de los no participantes (seudo-r²=0.13--. El comportamiento sexual con otros hombres se predijo mediante variables que indicaban pertenecer a redes sociales de homosexuales o bisexuales, historia de infecciones transmitidas sexualmente, actitudes positivas hacia hombres homosexuales y bisexuales y falta de apoyo de familiares masculinos. En 97% de los casos se predijo correctamente utilizando el modelo probit (seudo-r²=0.14. La correlación entre estas dos ecuaciones no fue estadísticamente significativa. CONCLUSIONES: Estos resultados indican que los estimadores de prevalencia de comportamiento sexual con personas del mismo género en hombres de la ciudad de México no fueron sesgados por participación selectiva en la

Colecistectomía laparoscópica a través de un puerto único

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Rafael Torres Peña

Full Text Available Introducción: la cirugía laparoscópica a través de un puerto único se realiza básicamente a través de una única incisión (15 a 18mm, en la cual se colocan varios trócares o un dispositivo multi-puerto. La mayoría de estos procedimientos tienen dos grandes limitaciones: la aglomeración e interferencia del instrumental y la disminución de la calidad de la triangulación y exposición del área quirúrgica. Objetivo: describir la técnica operatoria y evaluar los resultados iniciales de una nueva modalidad de colecistectomía laparoscópica a través de un puerto único. Métodos: se detalla la técnica operatoria desarrollada por los autores, la cual se basa en el uso de: un laparoscopio con canal de trabajo, nuevos instrumentos laparoscópicos y un sistema de retracción basado en dos retractores de 1.2mm especialmente diseñados. El estudio fue conducido entre Diciembre del 2010 y Agosto del 2012. Fueron incluidos 29 pacientes seleccionados. Los criterios de inclusión fueron: enfermedad sintomática no complicada, Índice de Masa Corporal no mayor de 30 y no más de tres cálculos con diámetro no mayor de 20mm. Resultados: el procedimiento fue realizado satisfactoriamente (visión crítica en el 93.1% de los casos. El 86% fueron mujeres, la edad promedio fue 36 años (rango, 17-57, el IMC promedio fue de 24.4 (rango, 21.9-27.5 y el tiempo quirúrgico promedio fue 62 minutos (rango, 41-80. Se reportó una ruptura de la pared vesicular durante la extracción sin consecuencias en el seguimiento. Conclusiones: la técnica propuesta evita la aglomeración e interferencia del instrumental y optimiza la calidad de exposición. Puede realizarse con seguridad en pacientes seleccionados aunque demanda de una mayor experiencia quirúrgica.

Influencia de la composición química de diferentes chatarras de acero sobre las propiedades mecánicas de la fundición con grafito esferoidal

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Asenjo, I.

2011-08-01

Full Text Available Different commercial steel scraps have been selected so as to analyse the outcome of their use as raw materials and to evaluate their applicability in the production of ductile iron castings. These selected steels show an important chemical variability mainly depending on their origin and on their previous utilisation. According to that, alloying elements added through these materials have been determined and their effects on the structural characteristics and the mechanical properties of test-castings with different shape and size have been studied. The most important element added is manganese, which is included in all the selected scraps with contents higher than 0.2 %. Other elements are: copper, chromium, tin, titanium and vanadium. All of them are known as pearlite promoters apart from titanium and vanadium. Therefore, these elements can be used for manufacturing casting containing pearlitic and/or mixed ferritic and pearlitic structures. No carbides were found in all the test castings.

Se han seleccionado diferentes chatarras de acero comerciales, con el fin de analizar las implicaciones de su utilización como materias primas y evaluar su aplicabilidad en la fabricación de piezas de fundición con grafito esferoidal. Estos aceros muestran una gran variabilidad en su composición química, dependiendo principalmente de su origen y naturaleza. Se han determinado los elementos químicos aportados por estos materiales y se han estudiado sus efectos sobre las características estructurales y las propiedades mecánicas de piezas test con diferentes morfologías y tamaños. El elemento de aportación más importante es el manganeso, el cual está presente en todos los aceros seleccionados en concentraciones superiores al 0,2 %. Otros elementos son: cobre, cromo, estaño, titanio y vanadio. Todos ellos, salvo el titanio y vanadio, originan aumentos en los contenidos de perlita en la matriz metálica, por lo que pueden ser utilizados para

Fatty acid and triacylglycerol composition of the subcutaneous fat from iberian pigs fattened on the traditional feed: “Montanera”. effect of anatomical location and length of feeding

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Narváez-Rivas, Mónica

2009-07-01

Full Text Available Fatty acid and triacylglycerol compositions of 200 samples of subcutaneous fat from two different anatomical locations (rump and adipose tissue covering the Biceps femoris muscle of Iberian purebred pigs reared on “Montanera” were determined. Significant differences were found for the majority fatty acids and for some triacylglycerol species (PPS, PLPo + MLO, PLO, PLL + PoLO, SOS, SOL, OLL among the two anatomical locations, being the rump location less saturated. The activity level of the key enzyme involved in lipogenesis differed (p Biceps femoris, increases faster than that of the subcutaneous fat covering a muscle with low oxidative metabolism, as Longissimus dorsi.Se ha determinado la composición de ácidos grasos y de triglicéridos en 200 muestras de grasa subcutánea procedentes de dos localizaciones anatómicas (rabadilla y tejido adiposo que recubre el músculo Biceps femoris de cerdos ibéricos puros alimentados en “Montanera”. Se encontraron diferencias significativas para la mayoría de ácidos grasos y para algunos triglicéridos PPS, PLPo + MLO, PLO, PLL + PoLO, SOS, SOL, OLL entre las dos localizaciones anatómicas, siendo la rabadilla la menos saturada. El nivel de actividad de la enzima involucrada en la lipogénesis defirió significativamente (p B. femoris, aumenta más rápidamente que la de la grasa subcutánea que recubre un músculo con bajo metabolismo oxidativo, como el Longissimus dorsi.

Propuesta de unidad docente para las carreras agropecuarias a la finca familiar diversificada el mango del municipio Cienfuegos

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MSc. Anabel Olidia Machado Guevara

2018-01-01

Full Text Available El objetivo del trabajo fue diseñar una propuesta para la conversión de la Finca Familiar Diversificada El Mango, perteneciente a la CCS Fortalecida Jorge Alfonso Delgado en Cienfuegos, en la unidad docente agropecuaria. Esta posee un área de 13,42 ha y se dedica a la producción diversificada de cultivos, frutales, forestales y animales. Se realizó un diagnóstico de su funcionalidad durante los meses de enero y marzo de 2015 y las fuentes de información fueron la observación, entrevistas y la aplicación de encuestas. Se determinó que las áreas agrícolas mantienen condiciones favorables para la implementación de prácticas agroecológicas y el uso de suelo a que se dedica fundamentalmente, existe un incremento de la biodiversidad en especies vegetales como animales, se comercializan las producciones de leche, carne de conejo, ovino y caprino, los cerdos, la leche fresca, así como las producciones de cultivos varios y frutales. Además se implementan los diferentes subprogramas de Agricultura Sub – urbana. Se relacionó cada indicador del diagnóstico con las condiciones que se requieren para la creación de una unidad docente y así se conformó la propuesta diseñada que se establece como un procedimiento de trabajo

Leptospirosis porcina: prevalencia serológica en establecimientos productores de la República Argentina

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Jessica Petrakovsky M.

2013-03-01

Full Text Available Objetivo. Detectar la presencia de anticuerpos contra Leptospira sp en cerdos que no presentaban sintomatología clínica, pertenecientes a establecimientos de producción porcina ubicados en todo el territorio de la República Argentina. Materiales y métodos. La asignación de predios y muestras se realizó en forma proporcional a los registrados en cada provincia a lo largo de todo el país. En total se estudiaron 1.524 predios, de los cuales se tomaron 19.872 muestras de suero y en la primera etapa se procesaron 3.631 de los mismos. Este estudio toma en consideración zonas identificadas por provincia, municipio y predios. Los sueros fueron analizados por la técnica de MAT (prueba de microaglutinación. Resultados. El 30% de las muestras resultaron positivas a la prueba tamiz empleada (primera etapa del MAT. La mayoría presentó coaglutininas a dos o a tres serovariedades. Al realizar la titulación de los sueros (segunda etapa del MAT, el porcentaje de positividad se mantuvo, siendo los serovares de mayor prevalencia Castellonis e Icterohaemorrhagiae. El 90% de las muestras presentó un título final de 1:200. Conclusiones. La existencia de sueros positivos en todas las provincias indica el contacto de los animales con la leptospira a lo largo de todo el país.

Efecto de la administración subcrónica de glucosamina oral en la regulación del peso corporal, glucemia y dislipidemias provocada por una dieta hipercalórica en rata Wistar

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Cornelio Barrientos Alvarado

2014-12-01

Full Text Available Objetivo: Este estudio evaluó el efecto de la glucosamina oral en el sobrepeso y dislipidemia provocada por una dieta hipercalórica en ratas. Métodos: En 4 grupos de ratas Wistar: alimentados con dieta comercial para roedores y agua de beber sin grupo de control y con glucosamina (500 mg/kg-1 por día grupo glucosamina y con dieta hipercalórica enriquecida al 24% (g/g compuesta por manteca de cerdo y agua de beber sin grupo hipercalórico y con glucosamina grupo hipercalórico + grupo glucosamina, durante 22 semanas, se evaluaron el peso corporal, grasa abdominal, niveles de glucemia, triglicéridos, colesterol total y lipoproteínas de alta densidad en suero. Resultados: Se observó un aumento del peso corporal y glucemia en suero con dislipidemias en el grupo con dieta hipercalórica grupo hipercalórico versus grupo de controle (p0.05 y regulándose el peso corporal, las lipoproteínas de alta densidad y la glucemia basal (p<0.05. Conclusion: La glucosamina reguló el peso corporal y la glucemia en sangre y minimizó las dislipidemias provocadas por la dieta hipercalórica, favoreciendo el aumento de colesterol lipoproteínas de alta densidad en las ratas. No afectó el peso corporal y el metabolismo lipídico cuando se administró con dieta comercial.

Conocimientos y prácticas sobre la nueva influenza A (H1N1 en trabajadores de salud y pacientes ambulatorios, Perú (mayo 2009

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Jeannette Ávila

2009-07-01

Full Text Available Con el objetivo de determinar el nivel de conocimientos, las actitudes y prácticas de los pacientes y del personal de salud a inicios de la pandemia de la nueva Influenza A H1N1, desarrollamos un estudio descriptivo de corte transversal en establecimientos del Ministerio de Salud del Perú (MINSA sobre 313 usuarios y 244 trabajadores de 4 ciudades del país. El 38% de los pacientes encuestados asocia la nueva Influenza A (H1N1 con los cerdos o aves, un 17% no reconoce que la transmisión es de persona a persona, asimismo, entre el 35% a 50% utiliza la mano para cubrirse nariz y boca al estornudar o toser y no tiene práctica de higiene de manos. En el caso del personal de salud, el 99% advierte la transmisión humana y el 86% conoce la definición de caso sospechoso de Influenza A (H1N1. Entre el 83% y 95% de los trabajadores encuestados reconocen las medidas de protección individual recomendadas por el MINSA. En ambos grupos la televisión es el medio más visto (60% y por dónde recibe mayor información sobre Influenza A (H1N1, además, en los trabajadores de salud, un medio frecuente de información sobre el tema también es el internet (11%.

Afectaciones Psicológicas, Estrategias de Afrontamiento y Niveles de Resiliencia de Adultos Expuestos al Conflicto Armado en Colombia

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Nohelia Hewitt Ramirez

2016-01-01

Full Text Available Se determinaron las afectaciones psicológicas, estrategias de afrontamiento y niveles de resiliencia de 677 adultos ex - puestos al conflicto armado en un municipio colombiano. Los participantes del estudio fueron seleccionados mediante muestreo aleatorio por afijación proporcional. Se aplicaron el cuestionario de síntomas, prueba de estrés postraumático y escalas de estrategias de afrontamiento y resiliencia. Las principales afectaciones psicológicas encontradas son el sen - timiento de que alguien trata de hacerle daño, consumo de alcohol, alteraciones del estado de ánimo y síntomas de estrés postraumático. Las estrategias de afrontamiento más empleadas son la religión y esperar que las cosas se arreglen solas. El nivel de resiliencia es moderado. La percepción de salud es baja y la necesidad de atención es alta.

Una metodología para la selección de las tolerancias en el análisis de eficiencia con DEA

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Sala Garrido, Ramon

2008-01-01

Full Text Available Una de las técnicas empleadas para la incorporación de la incertidumbre en el análisis de la eficiencia de un conjunto de DMUs a través de la metodología DEA, es la utilización de las tolerancias o posibles variaciones en los inputs y en los outputs seleccionados en el problema.La determinación de los valores de las tolerancias es uno de los puntos críticos del proceso, dada la subjetividad a la que está expuesto. Es evidente que la determinación arbitraria de las tolerancias condicionarían los resultados pudiendo derivarse errores o conclusiones inviables, alejadas de la realidad.En este trabajo se presenta un procedimiento para seleccionar dichas variaciones, comprobando que otras selecciones conducen a peores resultados en el comportamiento de los scores resultantes.

Instituto de bioquímica Munich - Alemania Federal

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Beckert, -

1975-05-01

Full Text Available This building, situated in Martinsried, Munich, was awarded the first prize in an international contest. It consists of 15 departments, basically meant for education and research. The complex occupies a large ground, with extensive green zones and covered passages that connect the different blocks, all of them very low: class rooms, testing rooms, electronic microscopy, library, social centre, restaurant auditorium, housing, etc.Este edificio, situado en Martinsried, Munich, fue seleccionado, con el primer premio, en un concurso internacional convocado al efecto. Comprende 15 departamentos destinados, fundamentalmente, a la enseñanza e investigación. El conjunto ocupa una amplia parcela, con profusión de zonas verdes y pasos cubiertos que enlazan los diferentes bloques, todos ellos de poca altura: clases, salas de ensayos, microscopía electrónica, biblioteca, centro social, restaurante, salón de actos, viviendas, etcétera.

Influencia de los parámetros de proceso, en el comportamiento del parámetro vibración absoluta en turbinas de vapor.

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F. de la Torre Silva

2008-01-01

Full Text Available Este trabajo muestra el estudio realizado en turbinas de vapor de pequeña capacidad de generación de las centrales termoeléctricas cubanas, relacionadas con la influencia estadística entre parámetros de proceso de la turbina, respecto al parámetro vibración absoluta, medidos en las chumaceras de la turbina. Se utilizan las bases de datos de los sistemas de monitoreado on-line de la turbina. Se exponen las relaciones existentes entre los principales parámetros seleccionados para este estudio.This work show the study in small steam turbine capacity of generation in cubans thermoelectric power station to relative with statistical influence between steam process parameters regarding absolute vibration parameter, in the steam housing measurements. Themselves use database as steam on-line monitoring systems. Expose the existing relation between the principal selection parameters for this study.

EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA IN VITRO DE ACEITES ESENCIALES CONTRA Clavibacter michiganensis subespecie michiganensis

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J. Borboa-Flores

2010-02-01

Full Text Available Las plantas producen compuestos con propiedades antimicrobianas que pueden ser empleados en el combate de diferentes enfermedades en la producción de hortalizas. Con la finalidad de buscar alternativas naturales para el control de la bacteria Clavibacter michiganensis subespecie michiganensis, se evaluó la actividad antibacteriana in vitro de 19 aceites esenciales, de los cuales fueron seleccionados 6 por su actividad bactericida. La técnica utilizada para el análisis de la actividad  antimicrobiana fue la de difusión en agar, utilizando discos de papel filtro estériles embebidos con el aceite esencial, diluidos 1:1, 1:5 y 1:10 (v/v, en medio de cultivo específico (NBY previamente inoculado con la cepa de estudio. El análisis de varianza mostró que existe diferencia significativa (p

Lectotypification of three Iberian endemic species belonging to monotypic genera described by Cosson

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Buira, Antoni

2015-12-01

Full Text Available Three lectotypes are here designated for Euzomodendron bourgaeanum Coss., Guiraoa arvensis Coss. and Laserpitium scabrum Cav. (Guillonea scabra (Cav. Coss., whose genera are monospecific and endemic to the Iberian Peninsula. The selected types of the two former species are kept at P and belong to Cosson’s personal herbarium, whilst the last one is kept at MA and belongs to the historical herbarium of Cavanilles.Se designan los lectótipos de Euzomodendron bourgaeanum Coss., Guiraoa arvensis Coss. y Laserpitium scabrum Cav. (Guillonea scabra (Cav. Coss., cuyos géneros son monoespecíficos y endémicos de la Península Ibérica. Los tipos seleccionados para las dos primeras especies se encuentran en P y pertenecen al herbario personal de Cosson, mientras que el de la última se encuentra en MA y pertenece al herbario histórico de Cavanilles.

Editorial Volumen 1 Nro. 2 (2016

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Oscar R. Gómez

2016-07-01

Full Text Available Les doy la bienvenida a este segundo número. Un excelente equilibrio entre fisiología, política y religión; con artículos atravesados por, o que cuestionan, la visión tántrica de sujeto. Los cuatro trabajos seleccionados sintetizan el espíritu presentado en el primer número: un enfoque multidisciplinario sobre un único objeto de estudio —el Hombre y su relación con el universo en el que se desarrolla—. Abstract Welcome to our second issue, which is an excellent balance between physiology, politics, and religion. All its articles are driven by, or question, the tantric viewpoint of the human subject. The four selected works synthesize the spirit presented in the first issue: a multidisciplinary approach on a single object of study —man and his relationship with the universe where he realizes.

Afectaciones Psicológicas, Estrategias de Afrontamiento y Niveles de Resiliencia de Adultos Expuestos al Conflicto Armado en Colombia/Psychological Symptoms, Coping Strategies and Resilience in Adults Exposed to the Colombian Armed Conflict/Afetações Psicológicas, Estratégicas de Enfrentamento e Níveis de Resiliência de Adultos Expostos ao Conflito Armado na Colômbia

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Nohelia Hewitt Ramirez

2016-03-01

Full Text Available Se determinaron las afectaciones psicológicas, estrategias de afrontamiento y niveles de resiliencia de 677 adultos expuestos al conflicto armado en un municipio colombiano. Los participantes del estudio fueron seleccionados mediante muestreo aleatorio por afijación proporcional. Se aplicaron el cuestionario de síntomas, prueba de estrés postraumático y escalas de estrategias de afrontamiento y resiliencia. Las principales afectaciones psicológicas encontradas son el sentimiento de que alguien trata de hacerle daño, consumo de alcohol, alteraciones del estado de ánimo y síntomas de estrés postraumático. Las estrategias de afrontamiento más empleadas son la religión y esperar que las cosas se arreglen solas. El nivel de resiliencia es moderado. La percepción de salud es baja y la necesidad de atención es alta.

Investigaciones Terapéuticas en la Lepra: Ensayos con “Promín” o “Promanida'”

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J. Ignacio Chala H.

1948-07-01

Full Text Available Con propósitos de observar, comprobar y valorar los resultados del "Promín"  o “Promanida” en la lepra, lo aplicarnos en un grupo de veintisiete enfermos seleccionados con criterio clínico y de investigación terapéutica. Iniciamos el estudio en julio de 1946. Ninguno de estos casos había sido tratado antes con otros medicamentos preconizados contra la enfermedad. Como lo he dicho en varias ocasiones, solamente teniendo esta precaución y seleccionando los pacientes para la investigación, podrá juzgarse científicamente de la eficacia terapéutica que puedan tener en los distintos tipos de lepra, las drogas aconsejadas para tratar esa enfermedad. Prescindimos de aquellos cases en los cuales, por lo avanzado del mal, los organismos no estaban en condiciones de reaccionar favorablemente con ninguna medicación.

Image and dose quality in selected studies of conventional radiology in designed hospitals; Calidad de imagen y dosis en estudios seleccionados de radiologia convencional en hospitales designados

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Cardenas H, J.; Martinez G, A. [CPHR, Calle 20 No. 4113 e/41 y 47 Playa, C.P. 11300 La Habana (Cuba); Machado T, A.; Mora M, R. de la [Centro de Control Estatal de Equipos Medicos (Cuba); Pedroso, L. [Grupo Asesor del Ministerio de Salud Publica en materia de radiologia (Cuba); Villa Z, R. [Programa de Seguridad Radiologica del Ministerio de Salud Publica (Cuba); Sotolongo C, J.A.; Rodriguez S, R.M. [Hospital Universitario Clinico Quirurgico ' Luis Diaz Soto' (Cuba); Martinez A, U.; Figueroa G, L.M. [Hospital Universitario Clinico Quirurgico ' Miguel Enriquez' (Cuba)]. e-mail: cardenas@cphr.edu.cu

2006-07-01

The medical exposures have a significant contribution to the received doses by the population. As they generally contribute to the patient's direct benefit during a lot of time has been paid smaller attention that to other exposure forms, in spite of existing potentialities of reducing dose to the patients as consequence of these applications. In such sense in the last years the scientific community and international organizations have defined requirements to contribute to that the doses to the patients are the minimum ones necessary to achieve its diagnostic objective. The work exposes the results obtained in the evaluation of the image quality and dose in studies of radiology of thorax posteroanterior and of lumbosacral column anteroposterior and lateral, carried out in 2 university hospitals of La Havana, as well as the contribution of this investigation to the establishment of guidance levels in our country. (Author)

La decision de Anne (2009: estudio de la creación de embriones genéticamente seleccionados para la curación de pacientes crónicos

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Ester CASILLAS SAGRADO

2016-09-01

Full Text Available La decisión de Anne/ My sister´s keeper (2009 es una película de Nick Cassavetes que cuenta la historia de Anne Fitzgerald, una niña de 11 años que fue concebida para salvar a su hermana mayor, Karen, con Leucemia Promielocítica Aguda. Cuando se le plantea la necesidad de realizar un trasplante de riñón a su hermana enferma, Anne decide demandar a sus padres sobre los derechos de su cuerpo para no tener que someterse a ese procedimiento que puede condicionar para siempre su calidad de vida. Ante esta situación la madre de Anne comienza una lucha judicial contra la menor de sus hijas en un intento de disuadirla para que realice la donación aunque esto implique seguir siendo el soporte del que dependa la supervivencia de su hermana de forma indefinida.

Redes integradas de servicios de salud en el marco de la atención primaria en salud en países seleccionados de América Latina

OpenAIRE

Sandra Lucía Pérez; Marcela Arrivillaga

2017-01-01

Background: The organization of Integrated Health Services Networks is a growing trend in the health systems of countries in Latin America. Aim: Describe the conceptual, operational and evaluative elements of these networks in Cuba, Brazil, Chile and Bolivia. Materials and methods: Qualitative systematic review of 59 documents published between 2000 and 2016 on the networks in the selected countries. The Medline, Scielo, Lilacs and EBSCO databases were reviewed, and a search was made of docum...

Redes integradas de servicios de salud en el marco de la atención primaria en salud en países seleccionados de América Latina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sandra Lucía Pérez

2017-12-01

Full Text Available Background: The organization of Integrated Health Services Networks is a growing trend in the health systems of countries in Latin America. Aim: Describe the conceptual, operational and evaluative elements of these networks in Cuba, Brazil, Chile and Bolivia. Materials and methods: Qualitative systematic review of 59 documents published between 2000 and 2016 on the networks in the selected countries. The Medline, Scielo, Lilacs and EBSCO databases were reviewed, and a search was made of documents in Google Scholar, documents from international organizations, Health Ministries and local health secretariats. Results: Cuba, Brazil and Bolivia incorporate into the networks the concept of the right to health, with universalist models in charge of the State. Chile has a mixed public-private model, with elements of universality that contrast with those of the free market model of service provision. In all countries, the central concept is Family and Community Medicine. The networks are organized in a hierarchical manner with coordinating teams that review epidemiological needs and community work teams by geographic territories. Network evaluation is limited in all countries reviewed. In Bolivia, elements of interculturality are incorporated into rural networks. Conclusions: Cuba, Brazil and Bolivia have networks within the framework of primary care that are universal and facilitate the population’s access to health services. Chile has obstacles in the integration of its networks and makes access to payment capacity dependent.

Lipid profile and dietary habits in an elderly rural population in the southern Spain: the Sierra de Huelva study

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vicario, Isabel M.

2009-07-01

y SBP y positivamente con el HDLc. Según los datos de MMDS la adherencia a la Dieta Mediterranea fue del 60.6 ± 6.9%. El consumo de carne de cerdo se correlacionó negativamente con CT y LDLc, y positivamente con HDLc. El MMDS se relacionó positivamente con la edad y negativamente con el valor de TG (p < 0,05. Serán necesarios más estudios para determinar el efecto que el consumo de productos del cerdo ibérico y el estilo de vida tienen sobre la menor incidencia de factores de riesgo cardiovascular y la mayor expectativa de vida de la población estudiada.

Desempeño dinámico y energético de un autobús operando con gas natural vehicular

Directory of Open Access Journals (Sweden)

John Agudelo

2010-01-01

Full Text Available En este artículo se calculó la potencia teórica requerida por un vehículo para cuatro casos de funcionamiento (2 velocidades y dos pendientes diferentes con la ayuda de la dinámica longitudinal. Mediciones experimentales del consumo instantáneo de combustible, en conjunto con las potencias teóricas permitieron hallar la eficiencia energética global de un bus con motor a gas natural. Al aumentar la pendiente de la carretera o aumentar la velocidad del bus, la eficiencia energética global se incrementó. La variación de la pendiente de 0 a 7% hizo cambiar la eficiencia de 25,4 a 27,6% mientras que el cambio de velocidad de 15 a 40 km/h hizo que la eficiencia pasara de 25,9 a 27,1%. Para los rangos seleccionados de velocidad y pendiente, la eficiencia presentó un incremento al aumentar velocidad y pendiente, siendo un poco mayor con la pendiente.

Infección urinaria crónica en un hospital general

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Hernando Rocha Posada

1972-10-01

Full Text Available Un grupo seleccionado de 362 pacientes adultos entre varones y mujeres, fueron sometidos a medicación quimioantibiótica para  evaluar    el curso de la bacteriuria crónica. Los mejores resultados se obtuvieron luego del uso de la Gentamicina (79.1% Rifampicina (74,4%, Hetacilina (63, 3%, Kanamicina (60,0%, Oxietraciclina micronizada (60.0% y Cefalatina (52,2%. Con sulfametoxipiridazina, Colimicina, Doxiciclina, Ampicilina, Metaciclina y Cloramfenicol los resultados variaron entre el 40 y 50%. Durante el lapso comprendido entre 1961 y 1967, fueron estudiados 6.113 urocultivos obteniéndose recuentos significativos por encima de100.000 o más bacterias, en el 31,03%. Las bacterias más frecuentemente aisladas fueron en su orden: Escherichia coli, Klebsiella Aerobacter, Proteus, Escherichia freundii, Paracoli, E. intermedium y P. aeruginosa. Las infecciones por cocos gram-positivos fueron escasas, predominando en ellas el Enterococo y el Estafilococo coagulasa positiva.

FAMÍLIA

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Monique Haenscke Senna

2015-01-01

Full Text Available Se objetivó analizar la utilización de los indicadores de salud del Sistema de Información de la Atención Básica por los enfermeros de la Estrategia Salud de la Familia en la planificación de las acciones locales de salud. Estudio de caso múltiple, cuyos datos fueron recolectados por investigación documental, observación no participante y entrevistas semiestruturadas, con ocho enfermeros de los equipos seleccionados, y analizados según la técnica de síntesis temática cruzada. Los resultados mostraron los indicadores de salud utilizados, información en salud y la crítica al sistema de información. Los enfermeros utilizan los indicadores de salud en las actividades de planificación, pero utilizan otras fuentes de datos para complementar las informaciones. Consideran el instrumento restricto y limitado, pues necesita ampliar las informaciones y hacer el instrumento regionalizado para mejor atender a la comunidad.

Minga en Xuxuy: La oportunidad de socializar el conocimiento a través del voluntariado universitario

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Ocampo, Susana Blanca

2007-01-01

Full Text Available Con el propósito de lograr que cada familia de niños y jóvenes se apropie responsablemente del conocimiento acerca de cómo crecen sus niños y adolescentes, se puso en marcha el proyecto de voluntariado universitario Minga en Xuxuy: trabajo conjunto por niños y adolescentes. Se implementaron talleres participativos destinados a madres, padres y tutores de tres grupos poblacionales seleccionados (dos de San Salvador de Jujuy y uno de Abra Pampa, tendientes a la apropiación de la técnica de medición pondoestatural así como su evaluación respecto de las referencias (nacional e internacional, tanto por percentiles como por estandarización. Si bien la respuesta a las convocatorias fueron escasas, quienes asistieron mostraron participación altísima, lográndose la concientización acerca del rol como primeros agentes de monitoreo y control del estado nutricional de niños y adolescentes.

Los barrios parque y de fin de semana en el mapa de la expansión metropolitana: Buenos Aires, 1910-1950

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ana Gómez

2015-01-01

Full Text Available En el marco del interés que suscitan los recientes procesos de suburbanización protagonizados por los sectores medios y medios altos, surge la necesidad de identificar núcleos y emprendimientos suburbanos surgidos durante la primera mitad del siglo XX, pensándolos como antecedentes de los fenómenos actuales y partícipes en la formación del territorio metropolitano de Buenos Aires. Desde una perspectiva histórica, nos preguntamos cómo contribuyeron los barrios de fin de semana a producir una nueva configuración del Gran Buenos Aires (GBA. Del corpus de casos seleccionados surge que, más allá de los matices y del rol limitado que en términos materiales tuvieron los barrios de fin de semana en la expansión metropolitana, su relevancia radicó en su capacidad para consolidar los ejes de crecimiento y configurar en su irradiación formas particulares de la expansión.

de matemática: opiniones de los alumnos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Susana González de Galindo

2006-01-01

Full Text Available En las clases teóricas multitudinarias de Matemática 1, asignatura de primer año de una Facultad de ciencias, para superar el tipo de clases magistrales tradicionales, se recurrió al uso de una guía elaborada según lineamientos constructivistas sobre contenidos del Cálculo Diferencial. El modelo de aprendizaje seleccionado fue el basado en teorías cognitivas estructuralistas. La guía se elaboró de modo que permitiera una estrategia más interactiva, pues debía ser completada con las reflexiones de los estudiantes. Las actividades seleccionadas pretendieron estimular los cuestionamientos, la formulación de hipótesis y la conexión entre contenidos, para lograr aprendizajes significativos. Para evaluar la experiencia, se analizó, entre otros instrumentos, una encuesta realizada a los alumnos, concluyéndose que la mayoría estaría a favor de la nueva metodología, sugiriendo aplicarla a toda la asignatura.

TEMAS DE ATENÇÃO PRÉ-HOSPITALAR PARA INFORMAÇÃO DE ESCOLARES: A PERSPECTIVA DOS PROFISSIONAIS DO SAMU

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Larissa Larie Mota

2015-01-01

Full Text Available Este estudio tuvo el objetivo de investigar, desde la perspectiva de los profesionales del SAMU, los principales temas de atención pre-hospitalaria (APH, como subsidios para el desarrollo de una herramienta educativa enfocada en la población escolar. Estudio cualitativo, con cuatro reuniones en la modalidad de grupos focales, con 19 profesionales del SAMU, de una ciudad de Santa Catarina, Brasil. Los datos fueron categorizados y analizados con la técnica de análisis temático. Los resultados destacaron las principales cuestiones o problemas de salud de la herramienta de urgencia y de emergencia para el modelado y la posible aplicación en el contexto del Programa de Salud Escolar. Se concluyó que los temas seleccionados son fundamentales en el contexto de la APH, por la gravedad potencial y la posibilidad de involucrar niños, incluso dentro del ambiente escolar.

Amor y acción colectiva: una mirada desde las prácticas intersticiales en Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Adrián Scribano

2017-07-01

Full Text Available El presente artículo analiza cómo el amor en tanto práctica intersticial produce un conjunto de prácticas colectivas y cómo a través de un mapeo de dichas prácticas es posible observar la conexión entre políticas de las sensibilidades y conflicto social. Para alcanzar dicho objetivo hemos elaborado la siguiente argumentación: a se bosqueja una mirada del amor desde las ciencias sociales, b se resume qué podemos entender por prácticas del querer, c se esquematiza la indagación sobre los colectivos seleccionados y d se aportan algunas notas para comprender la conexión entre política de las sensibilidades y estructuración social. El trabajo finaliza abogando por la necesidad y urgencia de continuar el mapeo de prácticas intersticiales como una tarea clave para comprender la metamorfosis del actual proceso de estructuración social.

Local community involvement in rural tourism development: The case of Kastamonu, Turkey

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Bengi Ertuna

2012-01-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo es investigar el potencial de los actores locales para el desarrollo de un producto de turismo rural. Un evento tradicional del día de la cosecha fue iniciado por los investi-gadores con este objetivo, y organizado por las partes interesadas de la localidad. Kastamonu, un destino rural de Turquía con gran potencial de desarrollo pero con limitado turismo rural,fue seleccionado para llevar a cabo este evento del día de la cosecha. Se utilizaron la observación y participación de los investigadores, además de entrevistas en profundidad para identifi carlos factores que facilitan la participación de la comunidad local en el desarrollo del producto turístico rural. Losresultados esperan proporcionar información para el desarrollo de un marco de evaluación del potencial de desarrollo sostenible del turismo rural en un área determinada.

Superación de la violencia de pareja: revisión

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Estefania Lopez-Ramirez

Full Text Available Resumen Las investigaciones sobre violencia en las relaciones de pareja generalmente no se enfocan en lo que sucede cuando se termina la relación. Por ello se planteó una revisión narrativa con una búsqueda sistemática con el objetivo de comprender el significado de superación de la violencia y cómo las personas que deciden salir de una relación violenta logran dejar atrás la violencia. Los artículos seleccionados muestran las diferentes salidas que van desde poner fin a la relación, denunciar a las autoridades, morir en manos del maltratador, matar a la pareja o suicidarse. Las alternativas halladas pueden dar fin a la violencia o permitir que esta continúe e incluso empeore. Como conclusión se propone una definición de superación de la violencia en las relaciones de pareja.

Etnomatemáticas en movimiento : Perspectiva etnomatemática, sus formulaciones teóricas y ejemplificaciones

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Gelsa Knijnik

2014-09-01

Full Text Available El artículo discute ideas del campo de las etnomatemáticas, construídas en el ámbito del GIPEMS-Unisinos – Grupo de Estudos e Pesquisas em Educação e Sociedade, ramo de Unisinos, institución universitaria del sur de Brasil. Presenta la Perspectiva Etnomatemática que, en los últimos años, tiene se constituido en el referencial teórico de su producción académica, concebida como una caja de herramientas teóricas que posibilita analizar los juegos de lenguaje matemáticos de distintas formas de vida, y sus semejanzas de familia y examinar los discursos eurocéntricos de las matemáticas académicas y de las matemáticas escolares. El artículo presenta ejemplos del uso de la Perspectiva Etnomatemática, seleccionados entre los trabajos publicados por el Grupo.

Seguimiento de pacientes en estado postoperatorio de cirugías ambulatorias a través de la Web

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Stella Lugo Yance

2013-01-01

Full Text Available Objetivo: Analizar la pertinencia de un software ideado para al monitoreo de pacientes en estado postoperatorio de cirugías ambulatorias. Metodología: Se describe un sistema Web desarrollado. Se describe cómo trabaja la apli- cación y se valida la funcionalidad del sistema teniendo en cuenta el criterio y percepción de un equipo médico seleccionado bajo la realización de una prueba piloto. Resultados: Percepción positiva por parte del equipo médico respecto al entorno visual del sistema, su funcionalidad y pertinencia para el cuidado postoperatorio en pacientes de cirugías ambulatorias. Conclusiones: Los resultados obtenidos son positivos en el sentido de la valoración que le da el personal clínico a la funcionalidad de la aplicación, y muestra que sería útil su implementación para el mayor control de los pacientes en estado postoperatorio de cirugías ambulatorias.

¿Qué nos dicen los estudios de incidencia de infección de la herida quirúrgica?

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Mario Humberto Vásquez Peralta

2018-01-01

Full Text Available Las infecciones de la herida quirúrgica constituyen un importante problema de salud en la actualidad. Sin embargo, aún queda pendiente conocer el aporte de las diversas investigaciones afines al esclarecimiento de esta problemática. El objetivo de este trabajo es analizar el conocimiento generado a partir de este tipo de estudios a nivel mundial y fomentar la producción de investigaciones sobre la incidencia de infecciones de herida quirúrgica en Ecuador. Se realizó un análisis documental del contenido de 27 documentos, previamente seleccionados por su pertinencia y alineación al objetivo de la investigación. El proceso se sustentó en una adaptación de la metodología propuesta por Guimarães, Moraes y Guarido en el año 2007. Se construyó el andamiaje operacional a partir de la identificación, extracción y condensación de la información.

La colocación léxica y gramatical en el proceso penal inglés

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Soledad Cruz Martínez

2002-04-01

Full Text Available El inglés jurídico es un lenguaje profesional cuya singularidad ha despertado un gran interés en los últimos años en disciplinas como la lingüística. Dicho interés se debe fundamentalmente a dos razones: la primera es la importancia del lenguaje en la mayor parte de los procesos jurídicos (interpretación, aplicación, etc.; y la segunda es la extrema formalidad de su registro como consecuencia de sus características morfológicas, sintácticas, léxicas y pragmáticas. El objetivo del presente trabajo es analizar el parámetro de la colocación léxica y gramatical en el vocabulario del proceso penal inglés con el fin de examinar con mayor profundidad su significado. Para tal propósito, se han seleccionado un grupo de expresiones verbales que, por su relevancia en dicho proceso, pueden considerarse representativas del mismo.

Contribuciones para tramar una metodología expresivo-creativa. Ejercicio de lectura de dibujos de mujeres de Villa La Tela, Córdoba

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juliana Huergo

2012-04-01

Full Text Available El presente artículo es una primera lectura posible de dibujos realizados en el marco de dos investigaciones en curso en la ciudad de Córdoba, Argentina. Hemos seleccionado una secuencia de trabajos realizados por un grupo de mujeres de Villa La Tela con el objetivo de reconocer sentidos, sensaciones y emociones en relación con la comida y con el comer. Centraremos nuestro interés en presentar el conjunto de técnicas utilizadas, las reflexiones teóricas y metodológicas que el proceso de investigación requirió. En este sentido, lo aquí desarrollado pretende ser un aporte para pensar formas de indagación cualitativa; particularmente, el abordaje del concepto de Unidad de Experienciación de Adrián Scribano como noción innovadora para comenzar a tramar una metodología desde el uso de técnicas expresivocreativas

Factores asociados a la infección por Ehrlichia canis en perros infestados con garrapatas en la ciudad de Huánuco, Perú

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Edward Huerto-Medina

Full Text Available El objetivo del estudio fue determinar la frecuencia y factores asociados a la infección por Ehrlichia canis en perros. Se recolectaron muestras de sangre de 150 perros infestados con garrapatas en 10 consultorios veterinarios de la ciudad de Huánuco en Perú, los perros fueron seleccionados al azar sin distinción de raza, edad ni sexo. Se detectó anticuerpos contra Ehrlichia canis mediante inmunoensayo cromatográfico. El 51,3% de perros estuvieron infectados por Ehrlichia canis. En el análisis multivariado se encontraron asociados a la presencia Ehrlichia canis, el mal estado de salud del perro (p=0,049, un promedio mayor de infestación por garrapatas (p=0,018, perros de edad adulta (p=0,038. La frecuencia de Ehrlichia canis en perros de esta ciudad es alta. Se recomienda el control de la garrapata marrón del perro (Rhipicephalus sanguineus vector de la Ehrlichia canis

Análisis de las Herramientas de Medición de Percepción de la Calidad en los Servicios Deportivos: Revisión de la Literatura

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Javier Alonso Serrano

2015-01-01

Full Text Available La experiencia del consumidor con el servicio ha sido tradicionalmente considerada como una de las variables más relevantes que influyen sobre las actitudes hacia el mismo. Estas actitudes del consumidor son una parte primordial de la investigación en marketing. En el contexto de los servicios deportivos, la calidad percibida y su relación con la satisfacción son las variables más utilizadas. El objetivo de este trabajo es recopilar y analizar mediante una revisión bibliográfica diferentes herramientas de medición de calidad del servicio deportivo desde el año 2000 hasta la actualidad. Se han seleccionado 21 herramientas que miden la calidad del servicio deportivo con diferentes enfoques metodológicos y muestras, valorándose la tendencia de modelado que han tenido en función de las escalas SERVQUAL y SERVPERF, así como la fiabilidad y validez de las escalas diseñadas.

Propuesta de Ciclo de Vida y Mapa de Actividades para Proyectos de Explotación de Información

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hernán Arboleya

2013-03-01

Full Text Available La Explotación de la Información es una sub-disciplina informática que le aporta herramientas a la Inteligencia del Negocio [18] para poder transformar la información en conocimiento [15] que sirva de base para llevar a cabo la toma de decisiones dentro de las organizaciones. Dado que este tipo de proyectos se diferencian a los proyectos convencionales de construcción de software y que la metodologías existente para Proyectos de Explotación de Información no contemplan ni tiene en cuenta los riesgos que dentro de los mismos pueden ocurrir, en esta investigación se propone el diseño de un Modelo de Ciclo de Vida especifico que tenga un análisis de los riesgos. Posteriormente se plantea la construcción de un Mapa de Actividades teniendo en cuenta el Modelo de Ciclo de Vida desarrollado y los procesos del Modelo de Procesos seleccionado.

Modelo estructural para evaluar el estrés en profesionales que orientan a la niñez en programas de formación inclusiva

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Henry de Jesús Gallardo Pérez

2018-04-01

Full Text Available La investigación tuvo por objetivo crear un modelo estructura asociado a establecer la validez y fiabilidad de escala para evaluar el estrés en docentes de instituciones educativas que orientan clases a niños en situación de discapacidad. Método: Estudio descriptivo de corte transversal, analiza validez de constructo a través de análisis factorial confirmatorio, correlación y comparación; la consistencia interna se estimó mediante el coeficiente alfa de cronbach. La muestra estuvo constituida por 107 participantes seleccionados de la población de docentes de instituciones educativas públicas y privadas del municipio de Cúcuta, Colombia. Resultados: fiabilidad y validez alta para el diagnóstico de estrés en docentes, escala conformada por 70 ítems Conclusión: empatía, autoconcepto, ansiedad, competencias y depresión, son factores correlacionados explicativos del estrés en profesionales.

ASPECTOS DE BIOSSEGURANÇA RELACIONADOS AO USO DO JALECO PELOS PROFISSIONAIS DE SAÚDE: UMA REVISÃO DA LITERATURA

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Carmem Milena Rodrigues Siqueira Carvalho

2009-01-01

Full Text Available El objetivo del estudio fue analizar la literatura publicada sobre los aspectos de bioseguridad relacionados al uso del jaleco por profesionales del área de la salud. Se trata de una revisión narrativa de la literatura publicada en el período de 1991 a 2008. Se utilizaron las bases de datos MEDLINE, LILACS y SciELO, siendo seleccionados 22 artículos que fueron agrupados para su análisis considerando los enfoques cuyo énfasis es dado en: infecciones cruzadas causadas por los jalecos; jalecos contaminados; flora bacteriana presente en los uniformes de los profesionales de salud. El jaleco fue considerado como fuente de contaminación y como equipo de protección individual en la prevención de las infecciones. Por lo tanto, son necesarias campañas educativas en el sentido de orientar los profesionales de salud sobre el uso del jaleco.

PERSPECTIVAS DEL PROCESO DE TITULACIÓN DE TIERRAS EN LA COMUNIDAD CAMPESINA SAN JUAN DE MIRAFLORES, 2011

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Roger Ricardo Ríos Ramirez

2014-12-01

Full Text Available El objetivo del trabajo fue evaluar las perspectivas hacia la titulación de tierras en la Comunidad Campesina San Juan de Miraflores (CCSJM.El estudio fue de tipo descriptivo, con un diseño no experimental transversal. Se aplicó un cuestionario estructurado para evaluar perspectivas a una muestra de 353 comuneros seleccionados de manera aleatoria, estratificada y proporcional, previa validación de expertos y con una confiabilidad alfa de Cronbach α =  0.944.En la CCSJM, las parcelas no tienen las características necesarias para que la agricultura o ganadería se desarrollen, asimismo la actividad campesina no es la principal actividad económica. Asimismo, los comuneros de la CCSJM muestran una perspectiva favorable hacia la titulación de tierras.Por lo tanto, consideramos imperante el proceso de titulación de tierras y la promoción de opciones laborales distintas a las que usualmente realiza un campesino.

FASES DA TEORIA HUMANÍSTICA: ANÁLISE DA APLICABILIDADE EM PESQUISA

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Ana Luiza Paula de Aguiar Lélis

2014-01-01

Full Text Available El objetivo fue analizar la aplicabilidad de las fases de la Teoría Humanística en investigaciones, según un Modelo de Análisis de Teoría. Estudio de análisis crítica de teoría de enfermería con énfasis en la aplicabilidad. Fue efectuada una búsq ueda, en abril y mayo de 2013, en las bases de datos SCOPUS, Cumulative Index of Nursing and Allied Health Literature y en las disponibles en la Biblioteca Virtual de Salud. Fueron utilizados los descriptores: “Teoria de Enfermagem” y “Pesquisa em Enfermagem” y Nursing Theory y Nursing Research , en publicaciones del 2002 hasta mayo de 2013. Siete artículos fueron seleccionados, de los cuales cinco revelaron todas las etapas en su desarrollo, evidenciando la aplicabilidad de la Teoría Humanística como soporte metodológico e n las investigaciones de enfermería.

Comportamiento espacio-temporal de la nube estratocúmulo, productora de niebla en la costa del desierto de Atacama (21° lat. S., 70° long. W., durante un mes de invierno y otro de verano

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Martín Farías Salvador

2012-02-01

Full Text Available Se muestran los resultados de la utilización de imágenes satelitales GOES, cada 90 minutos, para estudiar el comportamiento espacio-temporal de la nube estratocúmulo, productora de niebla advectiva, en un sector costero del desierto de Atacama. Este potencial recurso hidrológico, muy influyente en los ecosistemas de desierto, se investiga además con la intención de abastecer de agua potable a pequeños poblados rurales, para agricultura, bebederos en predios ganaderos y reforestación. A través de la comparación del comportamiento de este tipo de nube, entre un mes de invierno y otro de verano, se determinan sus ciclos diario y mensual, la frecuencia de su presencia, los corredores por donde penetra desde el océano hacia el interior, potenciales lugares para captación de agua y una gran diferencia existente entre los meses seleccionados.

EL HOMBRECITO

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Julio E. Sánchez Arbelaez

1981-10-01

Full Text Available

El jefe de la consulta externa, es magro y ascético. Al mirarlo caminar por las calles, uno no puede menos de pensar que es médico. Y chapado a la antigua. También tiene una terminologia muy especial:

"El indio y el tornillo son incompatibles" es su estribillo favorito. Nadie sabia realmente qué
queria decir con esto, hasta cuando se demostró palpablemente.
Todo comenzó una tarde, cuando la rutina de urgencias se vio interrumpida por la llegada de un cortejo campesino.
A primera vista parecia que se trataba de un herido, porque lo bajaron de un Ford modelo 46 negro, lo que en policlinica se conocia como fatidicos carros de la violencia, para no olvidar que los pájaros del occidente se transportaban siempre en ellos.

Pero no, era un hombrecito, de escasos treinta años pero que aparentaba cincuenta. Los dientes cariados no dejaban duda acerca de la desnutrición y las palmas y plantas llenas de callosidades evidenciaban la honradez.
Respiraba apenas fatigosamente; los ojos entrecerrados no permitian siquiera el examen de las pupilas, un color azuloso se extendia por las comisuras labiales y los surcos nasogenianos que aleteaban dificultosamente.
De vez en cuando un súbito espasmo de efímera duración estremecia toda su magra arquitectura. Unas manchas pequeñitas como rosetas cubrian toda la superficie cutánea que dejaba al descubierto la camisa deshilachada y el pantalón de dril, mojado éste por un liquido sanguinolento cuyo acre olor no dejaba duda de su procedencia.

El interno, Del Valle, acucioso como siempre preguntó:
-¿Qué le pasó al hombrecito?
-Le picó una culebra, dijo el que parecia ser cabeza de familia.
-¿Hace cuánto?...

S.A.G.A.R.A.: 'sistema de ayuda a la gestión del agua en la región de Antofagasta'

Directory of Open Access Journals (Sweden)

1998-01-01

Full Text Available SAGARA : SYSTEME D’AIDE A LA GESTION DE L’EAU DANS LA REGION D’ANTOFAGASTA. La complexité de l’information collectée dans le domaine des ressources hydriques de la région d’Antofagasta a conduit à la mise en place d’un Système d’Information Géographique. Ce système géré par un puissant logiciel, fournit à tous ceux qui se préoccupent de la gestion de l’eau dans cette zone particulièrement aride, et aux besoins toujours croissants, une base de données très complète et à la fois très facile à utiliser. Ce SIG a pour but d’offrir un appui technique et ainsi permettre la gestion rationnelle d’un capital en eau limité. La complejidad de la información colectada a propósito de los recursos hídricos en la región de Antofagasta condujo a la elaboración de un Sistema de Información Geográfica. Este sistema, trabajado en un potente software, proporciona a quienes se preocupan de la gestión del agua en esta zona extremadamente árida, y con demandas en constante aumento, una base de datos muy completa y a la vez muy fácil de manejar. Este SIG pretende apoyar técnicamente una gestión racional del magro capital “agua”. SAGARA: MANAGEMENT WATER SUPPORT SYSTEM IN THE ANTOFAGASTA DISTRICT. The complexity of the information collected in the area of the hidrical resources in the Antofagasta district led to the settlement of a Geographical Information System. This highly powerful software managed system provides a very complete and easy-to-use database to who involved with all water management matters in such arid and constantly increasing requirements zone. GIS is aimed at providing a technical support so as to allow a more rational management of the scarce water capital.

A suportável busca pela leveza de ser na sociedade contemporânea

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Wagner Leal Arienti

2017-06-01

Full Text Available O livro de Lipovetsky é um passeio sobre as novas caracterizações da leveza da vida na sociedade contemporânea. Na edição, os capítulos não foram enumerados. Mas na resenha são. O livro começa com uma boa apresentação de Juremir Machado da Silva, professor da PUC-RS, que dá uma visão panorâmica do pensamento do autor. Capítulo 1 é a introdução das hipóteses, primeiro de hipermodernidade, em seguida a hipótese sobre a busca da leveza. Capítulo 2 é sobre as transformações no padrão de consumo e no comportamento do hiperconsumidor. Capítulo 3 trata do desejo de ter um corpo jovem e saudável, o que é uma voluntária adesão à ditadura do corpo magro e esbelto. Capítulo 4 tem a análise da economia que oferta os produtos para satisfazer o desejo de leveza. Capítulo 5 é uma atualização da análise sobre moda. Capítulos 6 e 7 são sobre o impacto do crescente desejo de leveza  na arte e na arquitetura. Capítulo 8 é uma análise sobre a psicologia das pessoas que buscam a leveza como felicidade, com resultados paradoxais. Capítulo 9 é sobre como o desejo por uma vida mais livre, leve e ética afeta o comportamento dos cidadãos. A ausência de um capítulo conclusivo revela que é difícil analisar um mundo em transição. O autor limitou-se a descrever a busca da leveza como uma nova tendência, com impacto sobre comportamento dos indivíduos e a economia e política da sociedade.

Procedimiento de evaluación de proveedores con herramientas de la teoría de los subconjuntos borrosos. Aplicación a proveedores seleccionados de una empresa comercial

OpenAIRE

Maritza Ortiz Torres; Onailis Oramas Santos; Magaly Sanz Pérez

2015-01-01

Actualmente la logística y con ella, el aprovisionamiento y la gestión de compras, han alcanzado un rol protagónico ante un dinámico escenario de la economía internacional y un contexto cada vez más competitivo. Se destacan así, la selección y evaluación de proveedores como factores claves en la consecución eficaz y eficiente de los productos o servicios requeridos, así como determinantes de una gestión empresarial competitiva. En este sentido, Cuba asume la correcta selección y evaluación...

Procedimiento de evaluación de proveedores con herramientas de la teoría de los subconjuntos borrosos. Aplicación a proveedores seleccionados de una empresa comercial

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maritza Ortiz Torres

2015-10-01

Full Text Available Actualmente la logística y con ella, el aprovisionamiento y la gestión de compras, han alcanzado un rol protagónico ante un dinámico escenario de la economía internacional y un contexto cada vez más competitivo. Se destacan así, la selección y evaluación de proveedores como factores claves en la consecución eficaz y eficiente de los productos o servicios requeridos, así como determinantes de una gestión empresarial competitiva. En este sentido, Cuba asume la correcta selección y evaluación de proveedores de las empresas como uno de los aspectos que necesita de principal atención en el país, en aras de contribuir a una mayor racionalidad en la gestión importadora y al fortalecimiento de su poder de compra. El presente trabajo propone un procedimiento de evaluación de proveedores con herramientas de la teoría de los subconjuntos borrosos, que tributa a conseguir los objetivos expuestos; y para ello tiene como objeto de investigación una empresa comercial cubana.

Preliminary evaluation of thermal and nonthermal waters at selected sites in Panama, Central America. Evaluacion preliminar de aguas termales y no termales de sitios seleccionados en Panama, Centroamerica

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Shevenell, L.

1989-11-01

Thirty-one thermal and nonthermal water samples were collected in Panama by the Instituto de Recursos Hidraulicos y Electrificacion and analyzed by the Earth and Space Sciences Division at Los Alamos National Laboratory to evaluate the geothermal potential of four different areas. Chemical and isotopic analyses were performed on each sample. Because samples from several areas were submitted, the chemistry of the samples is varied, with total dissolved solids of thermal fluids ranging from 900 to nearly 10,000 mg/{ell}. All water samples studied are meteoric in origin, and none of the thermal waters exhibit an {sup 18}O enrichment, which is characteristic of high-temperature isotopic, exchange between water and rock. At all four areas, calculated geothermometer temperatures within a reservoir of less than 160{degrees}C. 4 refs., 4 figs., 6 tabs.

Niveles de fondo geoquímico e influencia del marco geológico en las concentraciones edafogeoquímicas de base de suelos seleccionados de Castilla-La Mancha

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jiménez Ballesta, R.

2010-06-01

Full Text Available Geochemical baselines are needed for environmental legislation and political decision-making, especially in the assessment of contaminated soil. Although the term «geochemical baseline» appears in the international geochemical studies and programs, probably it has never been well defined. A geochemical baseline for an element refers to its natural variations in concentration in the superficial environment. In order to answer questions such as «what is the natural concentration of trace elements in rocks and soils of Castilla-La Mancha region?» this work seeks to establish the geochemical background, baseline pedo-geochemical concentrations and reference values for the Castilla-La Mancha region. Trace element concentrations in the study area were similar to those analysed in other areas of Spain and the world. Their baseline concentrations depend mainly on the geochemical characteristics of the bed rocks.

La determinación de las concentraciones geoquímicas de base es necesaria para la legislación ambiental y toma de decisiones, especialmente en la evaluación de suelos contaminados. Aunque la terminología sobre concentraciones geoquímicas (variaciones naturales en la concentración en el medio ambiente de superficie, aparece en los estudios geoquímicos y programas internacionales, probablemente, nunca ha sido bien definida. Para contestar a cuestiones como ¿cuál es la concentración natural de una serie de elementos traza en suelos y rocas de Castilla-La Mancha?, se determinan el fondo geoquímico y las concentraciones edafogeoquímicas de base, a la vez que se calculan los valores umbrales de los mismos. Todos los elementos traza muestran concentraciones promedio similares con los valores de referencia para los suelos de otras zonas de España (Galicia, Andalucía, Madrid, etc., la Unión Europea y el mundo. Los patrones de distribución de las concentraciones de los elementos son principalmente influenciados por la naturaleza geoquímica de la roca.

Indicadores para evaluar el impacto social de las vitrinas de producción agropecuaria en Venezuela

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E. Sanginés

2011-01-01

Full Text Available Se realizó una investigación con el método dialógico participativo sobre la base de indicadores sociales para evaluar el impacto social de las vitrinas de producción agropecuaria en Venezuela, donde se han incorporado las técnicas de producción de cerdos, aves, cabras y conejos en cama profunda, con alimentación alternativa y cuidado del medio ambiente, bajo la asesoría de la fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe y la Universidad Central de Venezuela (Ucv. Los indicadores propuestos fueron, unidad e integración familiar, generación de empleos, arraigo a la tierra, irradiación a la comunidad, integración horizontal y vertical. Con la cooperación entre los organismos del Estado, la Universidad y los productores se han mejorado todos los indicadores y se han recuperado formas de trabajo colectivo en algunas fincas. Es ampliamente recomendable el uso de tecnologías de punta para el bienestar animal con bajo impacto ambiental (que repercuten en el bienestar humano al fomentar la unidad e integración de la familia, generación de ambientes más sanos (al promover la alimentación balanceada y al generar formas de integración social y comunitaria. La estanciade investigación demostró que vale la pena seguir investigando esta alternativa desde varias perspectivas y analizar en distintas condiciones el uso de esta tecnología.

EL MODO DE VIDA LACUSTRE: ETNOGRAFÍA DE LAS CUENCAS LACUSTRES DE MICHOACÁN (Ethnographic Perspectives on the Aquatic Lifeway in Michoacan, Western Mexico

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Eduardo Williams

2015-10-01

Full Text Available Mesoamérica fue la única civilización en el mundo antiguo que careció de fuentes importantes de proteína animal como el ganado, los cerdos y los borregos. Por lo tanto, las abundantes especies acuáticas (peces, aves, reptiles, anfibios, insectos y plantas, entre otros tuvieron un papel estratégico en la dieta y la economía de la mayoría de las culturas mesoamericanas, incluyendo a los tarascos. Este estudio de actividades de subsistencia (pesca, caza, recolección y manufactura en los lagos de Cuitzeo y Pátzcuaro (Michoacán, México enfatiza la relevancia de la etnografía, la arqueología y la etnohistoria como herramientas para entender el modo de vida lacustre tradicional de los tarascos; que vivían en un entorno dominado por lagos, ríos, pantanos y otros paisajes acuáticos. ENGLISH: Mesoamerica was the only civilization in the ancient world that lacked major domesticated sources of animal protein, such as cattle, pigs, and sheep. Therefore, the abundant wild aquatic species (fish, birds, reptiles, amphibians, insects, and plants, among others had a strategic role in the diet and economy of most Mesoamerican cultures, including the Tarascans. This study of subsistence activities (fishing, hunting, gathering, and manufacture around the Cuitzeo and Pátzcuaro lakes (Michoacán, Mexico underscores the value of ethnography, archaeology, and ethnohistory as tools for understanding the traditional aquatic lifeway of the Tarascans; who lived in an environment dominated by lakes, rivers, marshes and other wetlands.

Comparación bromatológica, microbiológica y sensorial de dos formulaciones de salchichas elaboradas con carne de conejo (Oryctolagus cuniculus

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José Igor Hleap Zapata

2014-01-01

Full Text Available En este estudio se evaluaron dos formulaciones diferentes de salchichas elaboradas con carne de conejo, utilizando como extendedores harina de chontaduro (Bactris gasipaes y almidón modificado de maíz. Ambas formulaciones consistieron en 60% de carne de conejo, 12% de grasa de cerdo y 4% del respectivo extensor, el porcentaje restante correspondió a hielo y condimentos. Los análisis bromatológicos mostraron los contenidos siguientes (base seca: (1 en carne = 60.90% de proteína, 33.65% de grasa, 4.46% de cenizas y 0.99% de carbohidratos; (2 en salchichas elaboradas con adición de harina de chontaduro = 15.96% de proteína, 13.55% de grasa, 4.10% de cenizas, 3.42% de carbohidratos y 60.63% de humedad; y (3 en salchichas elaboradas con adición de almidón modificado de maíz = 14.54% de proteína, 11.53% de grasa, 3.81% de cenizas, 3.99% de carbohidratos y 63.42% de humedad. Las pruebas microbiológicas consistieron en el análisis de los parámetros tradicionales de calidad y seguridad, además de mediciones sensoriales utilizando pruebas afectivas de preferencia, de grado de satisfacción y de aceptación que permitieron concluir que las salchichas elaboradas presentaron características de inocuidad para el ser humano y de gran aceptación gracias a sus buenas propiedades organolépticas, resultando productos tipo Premium según la NTC 1325.

con dietas suplementadas con Cromo-L-metionina

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Ram\\u00F3n Garc\\u00EDa-Castillo

2006-01-01

Full Text Available Un total de 48 cerdos (Sus scrofa domesticus; 24 machos castrados y 24 hembras cruzados (Yorkshire, Hampshire, Duroc y Landrace de 3,5 a 4,0 meses de edad y 60,0 ± 5,0 kg PV en finalización. Se alimentaron con dietas isoproteícas (14,5 % PC e isoenergéticas (3.400 kcal EM/kg de MS, adicionadas con Cr-L-metionina (MiCroPlex® (0, 200, 400 y 600 ppb. El experimento tuvo una duración de 45 días y se realizó de agosto a noviembre del 2002 en las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, localizada en Saltillo, Coahuila, México. Al tener los animales aproximadamente 95 kg PV, se tomó muestra de 15 ml de sangre por cada animal para determinar la concentración de glucosa, ácido úrico, creatinina, urea, proteinas totales y colesterol. Se aplicó un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 x 4; dos para el factor sexo y cuatro para nivel de cromo. Los metabolitos en suero no fueron afectados (P>0,05 por el factor sexo. La glucosa en suero disminuyó (P<0,05 y el colesterol incrementó (P<0,05 con cromo en la dieta. Se concluye que el Cr incrementa el metabolismo de glucosa y disminuye el de colesterol, con lo cual puede haber energía disponible para síntesis de proteína la cual es necesaria para el crecimiento de los animales

Modelo Ovino de Suspensión Laríngea para Disfagia Orofaríngea Severa

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cristina Martin Villares

2018-05-01

Full Text Available Resumen Introducción y objetivo: la literatura científica ha validado el uso del model ovino no vivo para estudio e investigación de la disfagia orofaríngea severa. A partir de este modelo quirúrgico experimental, proponemos evaluar la eficacia de varias t?cnicas quirúrgicas indicadas en pacientes con disfagia orofaringea crónica y aspiración intratable que ocasionalmente se realizan en enfermos muy seleccionados . Material y Método: Realizamos comparación de riesgo de aspiración en 4 t?cnicas quirúrgicas indicadas para el tratamiento de disfagias severas con aspiración intratable: la tiroplastia de medialización, la traqueotom?a con sutura de ambas cuerdas vocales, la miotomía del cricofaríngeo y la suspensión laríngea. La valoración de la aspiración en los diferentes modelos quirúrgicos experimentales se realizará mediante 20 ml de líquido coloreado introducido en bolos por cavidad orofaríngea. Resultados: La combinación de Suspensión Laríngea con Miotomía del músculo Cricofaríngeo consigue la mejor protección de la vía aerea en el modelo experimental ovino frente a las otras técnicas propuestas. Conclusiones: El modelo ovino no-vivo nos ha permitido realizar una valoración inicial de resultados de diferentes técnicas quirúrgicas que intentan evitar la aspiración intratable de los pacientes con disfagia orofaríngea severa. A pesar de las limitaciones evidentes del modelo experimental, el trabajo sobre este modelo nos permite iniciar una línea de trabajo sobre técnicas quirúrgicas rehabilitadoras que ayuden pacientes neurológicos seleccionados mantener la ingesta oral.Palabras clavesuspension laringea disfagia orofaríngea modelo experimentaSummarySurgical treatment ca be considered in chronic oropharyngeal dysphagy withh sever aspiration. Several sugical techniques can be performed in occassionally and high selected patients. The aim of this study is to evaluate the risk of aspitaion of various

MÉTODOS PARA DESENVOLVIMENTO DE APLICATIVOS MÓVEIS EM SAÚDE: REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA

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Daniela Couto Carvalho Barra

2017-01-01

Full Text Available Objetivo: identificar en las publicaciones nacionales e internacionales indexadas en las bases de datos los principales métodos adoptados por los investigadores para el desarrollo de aplicaciones móviles en salud. Método: revisión integrativa de literatura de estudios publicados en las bases de datos MEDLINE/PubMed, Scopus, Web of Science, CINAHL y Scielo, en el período de 2012 a 2016. Fueron seleccionados para el análisis, 21 artículos. Resultados: los principales métodos para el desarrollo de aplicaciones móviles en el área de la salud descritos en los artículos fueron: diseño instructivo sistemático, diseño educativo contextual, diseño centrado en el usuario y ciclo de vida de desarrollo de sistemas. Conclusión: independientemente del método de desarrollo elegido, las etapas deben estar bien definidas y estructuradas, a fin de que la aplicación móvil desarrollada sea útil para el usuario final.

Cultura y aprendizaje organizacional en instituciones de Educación Básica

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Ligia Pirela de Faría

2009-01-01

Full Text Available El propósito de esta investigación fue analizar la cultura y el aprendizaje organizacional en instituciones educativas, basados en los postulados teóricos de Shein (1992, Guns (1998 y Senge (2006, entre otros. Se utilizó una metodología cualitativa, basado en el paradigma postpositivista, y el método hermenéutico. Se realizaron entrevistas semiestructuradas y la observación, a 10 directores y 10 docentes, informantes claves seleccionados intencionalmente de instituciones públicas de educación básica del municipio Maracaibo. Se encontró que prevalecen principios establecidos tácitamente como la misión, y que los valores considerados importantes son la responsabilidad, la justicia, la honestidad, solidaridad, compromiso con la enseñanza y los alumnos, dedicación, tolerancia, equidad, calidad, armonía, democracia, lealtad y respeto. El aprendizaje que se obtiene es respecto a las tareas y sistemas, pero poco en relación a lo cultural (valores y creencias, liderazgo, equipo, estrategias empresariales, ser reflexivo y transformador.

LIMITAÇÕES E CONSEQUÊNCIAS NA VIDA DO TRABALHADOR OCASIONADAS POR DOENÇAS RELACIONADAS AO TRABALHO

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Bruna Caroline Rodrigues

2013-01-01

Full Text Available El objetivo fue comprobar en la literatura el impacto de las enfermedades profesionales en la vida de los trabajadores y analizar las contribuciones de los estudios para la ciencia de enfermería, en especial para enfermería del trabajo. Revisión integradora con la siguiente pregunta: cuáles son las limitaciones y consecuencias causadas por trastornos de trauma acumulativo en la vida de los trabajadores, en la literatura científica de enfermería en los últimos cinco años (2006 a 2010. Se utilizaron como descriptores: Salud Ocupacional y Salud Ocupacional del Trabajador. Fueron seleccionados 14 trabajos que se agruparon según objetivos comunes, principales limitaciones y consecuencias causadas e informaciones que se pueden traducir en contribuciones para la Enfermería del Trabajo. La producción científica sobre el tema trae pocas contribuciones efectivas, y que se necesitan más estudios para subsidiar a las estrategias de atención dirigidas a promover la salud y la calidad de vida de estos trabajadores.

Gerencia de organizaciones inteligentes

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Carlos Eduardo Martínez Fajardo

2000-06-01

Full Text Available En el presente articulo se analiza el concepto de gerencia de organizaciones inteligentes centrado en tres factores esenciales seleccionados por el autor y que enfocan la capacidad gerendal de las organizaciones hacia el autoaprendizaje y la innovación del conocimiento: Una estructura inteligente capaz de producir bienes, servicios y conocimientos con calidad y costos eficientes. Entorno ambivalente conectado a la estructura interna mediante procesos de realimentación que originan conocimiento nuevo. Un sistema de incentivos de aprendizaje y autoaprendizaje. Se analizan los tres factores señalados en relación con la calidad del sistema de educación institucional, la posibilidad de mejorar los sistemas de capacitación en las empresas y los sistemas de incentivos organizaciónales. Finalmente se establecen algunas recomendaciones para el mejoramiento de las políticas gubernamentales, el papel del sistema universitario y la acción de la gerencia de organizaciones inteligentes en función de la capacidad para producir conocimiento y llegar a ser más competitivos

Estudio del acoso psicológico en la universidad pública de Galicia

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M.ª ÁNGELES LÓPEZ-CABARCOS

2008-01-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo es la caracterización de los procesos de acoso psicológico entre el personal de administración y servicios de la universidad pública de Galicia. Para ello, se ha seleccionado una muestra formada por 321 personas, de las cuales un 8,7% manifiestan ser víctimas de mobbing. Los resultados señalan una incidencia semejante entre los hombres y entre las mujeres. Los tipos de comportamientos más frecuentes tienen que ver tanto con la esfera personal como con la profesional, y las atribuciones causales más señaladas por las víctimas se refieren a aspectos relacionados con la organización del centro y el deterioro del clima laboral. Las víctimas señalan como principales consecuencias del mobbing aspectos relacionados con la salud psicológica y emocional, siendo la estrategia más empleada para enfrentarse a estos ataques la pasiva, es decir, no hacer nada.

Modelo y simulación de una intersección vial usando el software Arena

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Sebastian Puerto Hernández

2015-06-01

Full Text Available En este artículo se presenta el modelo y la simulación de una intersección vial. Para modelar las dinámicas fue seleccionado el software Arena®, por su gran versatilidad y amplitud en herramientas a la hora de diseñar y modelar sistemas estocásticos. Las simulaciones en eventos discretos de la intersección validarán el modelo. Con el modelo obtenido se podrá realizar el cambio en la programación de los semáforos, la inclusión de paraderos en sitios específicos de las vías, y además la demostración de la relación entre la forma de conducción y estos problemas de movilidad. Se busca disminuir el tamaño de las colas que se generan, además de una reducción en los tiempos de recorridos de los usuarios en estos tramos y un mejoramiento notable en el funcionamiento vial en general de la ciudad.