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Sample records for cerdos seleccionados magros

  1. Determinación de anticuerpos contra patógenos virales y bacterianos seleccionados en la población de cerdos silvestres (Sus scrofa) de la Reserva Natural Bahía Samborombón, Argentina

    B. Carpinetti; G. Castresana; P. Rojas; J. Grant; A. Marcos; M. Monterubbianesi; H. R. Sanguinetti; M. S. Serena; M. G. Echeverría; M. Garciarena; A. Aleksa

    2017-01-01

    Los cerdos silvestres (Sus scrofa) descienden de cruzamientos entre cerdos domésticos liberados durante la colonización con jabalíes salvajes euroasiáticos, liberados con propósitos cinegéticos. Son invasivos y su coexistencia con especies domésticas implica riesgos sanitarios. Argentina es considerada libre de fiebre aftosa (FA), peste porcina clásica (PPC) y africana (PPA) y síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS). La enfermedad de Aujeszky (EA) y la leptospirosis son endémic...

  2. Determinación de anticuerpos contra patógenos virales y bacterianos seleccionados en la población de cerdos silvestres (Sus scrofa de la Reserva Natural Bahía Samborombón, Argentina

    B. Carpinetti

    2017-06-01

    Full Text Available Los cerdos silvestres (Sus scrofa descienden de cruzamientos entre cerdos domésticos liberados durante la colonización con jabalíes salvajes euroasiáticos, liberados con propósitos cinegéticos. Son invasivos y su coexistencia con especies domésticas implica riesgos sanitarios. Argentina es considerada libre de fiebre aftosa (FA, peste porcina clásica (PPC y africana (PPA y síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS. La enfermedad de Aujeszky (EA y la leptospirosis son endémicas en ciertas áreas del país. El objetivo fue evaluar la presencia de ciertas enfermedades zoonóticas y/o de importancia para la producción animal y la conservación de la biodiversidad en cerdos silvestres de la Bahía de Samborombón. Se capturaron 118 animales. Se tomaron muestras de suero, tonsilas, músculo, intestino delgado, linfonódulos, entre otras. Se estudió la presencia de anticuerpos contra Brucella spp., coronavirus respiratorio porcino, virus de la estomatitis vesicular, de la FA, de la gastroenteritis transmisible porcina (TGEV, de la PPC, PPA, EA, PRRS y Leptospira spp. Se realizaron análisis bacteriológicos para Mycobacterium spp. Los resultados ratificaron la ausencia de las enfermedades exóticas e indicaron que 36 % de los animales presentó anticuerpos contra Leptospira interrogans serovar pomona y 62,5 % contra el virus de la EA. Estos resultados remarcan la importancia del monitoreo de la interfase productiva/silvestre en función de la salud pública, producción animal y conservación de la biodiversidad.

  3. Guidelines for the monitoring of Cerambyx cerdo

    Lara Redolfi De Zan

    2017-08-01

    Full Text Available Cerambyx cerdo is a longhorn beetle widely distributed in southern and central Europe. This saproxylic beetle is generally associated with oak forests where there are mature or partially dead and sun-exposed trees. Its populations are currently threatened by forest practices such as the removal of partially dead trees and the decline in the number of old oak trees situated in open or semi-open landscapes. Thus, C. cerdo has been included in Annexes II and IV of the Habitats Directive. The present paper is part of a special issue on monitoring of saproxylic beetles which are protected in Europe, based on the research carried out during the LIFE-MIPP project, with a revision of the current knowledge on systematics, ecology and conservation of C. cerdo. The main aim of the present paper is to test different monitoring methods in order to develop a quick and reproducible protocol for the conservation of this species. The methods tested were: artificial sap attracting the adults, baited traps, VES (visual encounter survey and collecting remains of predation along transects. Based on these results, a detailed monitoring method for C. cerdo using baited trap is proposed in this paper, together with a discussion on its constraints, spatial validity and possible interferences. In order to assess the conservation status of populations of C. cerdo in Europe and to compare populations over time, a method for the calculation of a reference value, based on the monitoring method, is provided.

  4. Aspectos anatomopatológicos del linfosarcoma en el cerdo

    A. RUIZ; P. HEBEL; M. QUEZADA

    1997-01-01

    Se describen tres casos de linfosarcoma en cerdos de planteles de crianza industrial, dos de los cuales tenían un peso vivo de 60 kg y el tercer caso correspondió a una hembra reproductora de 280 kg de peso vivo. Los animales no presentaban signos ni síntomas clínicos específicos atribuibles a la enfermedad. A la necropsia se observó: aumento de tamaño de los ganglios linfáticos, bazo, hígado y placas de Peyer; presencia de un puntillado o nodulaciones blancas de tamaño variable en hígado y r...

  5. Yuca ensilada como fuente de energía para cerdos en crecimiento

    Pedro Lezcano Perdigón

    2014-01-01

    Full Text Available Se condujeron dos experimentos para determi - nar el comportamiento de cerdos en crecimiento, comparando la dieta de maíz-soya con otra de raíz de yuca ensilada con agua o vinaza. Se utilizaron 16 cerdos de cruce comercial alojados en corrales individuales, mediante clasificación simple y dos tratamientos con ocho repeticiones/ tratamiento. En el segundo trabajo se utilizaron 16 animales en similares condiciones, con vina - za para ensilar. No fueron encontradas diferen - cias significativas para la ganancia diaria (g y conversión alimentaria (kg kg -1 . Se concluye que la raíz de yuca ensilada con agua y yogurt o vinaza, puede sustituir totalmente la energía del maíz para cerdos en crecimiento.

  6. Contextualização e práticas criativas na agricultura ecológica de Ipê e Antônio Prado/RS: o biofertilizante Super Magro como objeto epistêmico

    Daniela Oliveira

    2017-08-01

    Full Text Available This article analyzes the production process of knowledge and innovation in organic farming. It deals specifically with the biofertilizer Super Magro, an agricultural input developed by ecologist technicians and farmers from the municipalities of Ipê and Antônio Prado/RS. For this analysis, we present a theoretical framework that explores: a the role of the agricultural practice as locus and object (epistemic in the production of new knowledge and innovations and b the learning model and accumulation of contextual knowledge. The information analyzed was collected through semi-structured interviews and participant observation of ecologist technicians and farmers during the year of 2012. It can be stated that the development process of Super Magro was based on daily practice and creative reflection of technicians and farmers involved in the development of an organic farming. The process begins with the internalization of theoretical knowledge, especially the Trophobiosis Theory, and some practices already tested in other experiments related to organic production. This is followed by their contextualization or reconfiguration to better suit the knowledge and practices of farmers and the needs of existing crops, especially regarding the apple cultivation. The fact that the ecological farmers of Ipê and Antonio Prado are part of associations and of a nucleus of the Ecovida Network of Agroecology was fundamental to the activation of an intense process of socialization of the biofertilizer Super Magro among the families of ecological farmers that live in the region. Breaking with local boundaries and new environmental and social specificities, new reconfigurations occurred and new formulations of biofertilizers were, and still are, being proposed in several locations in Brazil. It can be concluded that, despite its importance in the agroecological and organic production in Brazil, this input was exclusively developed through informal processes of

  7. Métodos de detección de triquinelosis en cerdos

    Sharon Elizabeth Cruz Estupiñan

    2018-01-01

    Full Text Available La triquinelosis es una enfermedad parasitaria zoonótica producida por el nematodo Trichinella spiralis que se transmite por carnivorismo; el ciclo cerdo/hombre es el que reviste mayor importancia epidemiológica. El diagnóstico clínico de la triquinelosis en los animales es muy difícil por la ausencia de manifestaciones, sin embargo, existen métodos directos e indirectos de diagnóstico. Los primeros se basan en el hallazgo de larvas de Trichinella spiralis en el tejido muscular del cerdo y los segundos se basan en la detección de la respuesta inmunológica humoral o celular en el huésped. En la presente revisión se explicarán los métodos de diagnóstico de la triquinelosis y su efectividad en el diagnóstico.

  8. Influence of nutrient substrates on the expression of cellulases in Cerambyx cerdo L. (Coleoptera: Cerambycidae larvae

    Pavlović R.

    2012-01-01

    Full Text Available The expression and distribution of digestive cellulases along the midgut of Cerambyx cerdo larvae were analyzed for the first time and are presented in this article. Four groups of larvae were examined: larvae developed in the wild; larvae taken from the wild and successively reared on an artificial diet based on polenta; and larvae hatched in the laboratory and reared on two different artificial diets. Seven endocellulase and seven β-D-glucosidase isoforms were detected in all midgut extracts of C. cerdo with a zymogram after native PAGE. We observed that C. cerdo larvae are capable of producing cellulase isoforms with different PAGE mobilities depending on the nutrient substrate. From our findings it can be assumed that, depending on the distribution of endocellulase and β-D-glucosidase, cellulose molecules are first fragmented in the anterior and middle midgut by endo-β-1,4-glucanase; subsequently, the obtained fragments are broken down by β-D-glucosidase mostly in middle midgut.

  9. Monitoring and management of Cerambyx cerdo in the Mediterranean region – a review and the potential role of citizen science

    Paolo Casula

    2017-07-01

    Full Text Available The Great Capricorn beetle, Cerambyx cerdo, and Mediterranean oak habitats (Quercus ilex – 9340 and Quercus suber – 9330 are protected by the Habitats Directive (HD. However, in the Mediterranean basin, these habitats are also traditionally used for animal, wood, and cork productions. Cerambyx cerdo feeds into the wood of trees and can be perceived by forest practitioners as an umbrella species or as a pest, depending on the context. Monitoring programmes involving forest practitioners could thus focus on assessing: 1 the conservation status of the Great Capricorn beetle and habitats (distribution and abundance of insects and reproductive sites or colonised trees, 2 pest status, and 3 management options to achieve both conservational and economic benefits. Considering that Cerambyx cerdo and Cork and Holm oak forests are not priority species or habitats under the HD, targeted funding is likely to be limited for monitoring. In this context, citizen science could gather important information on the target species useful for the monitoring programmes and management. To address management questions, the citizen science based programme for Cerambyx cerdo monitoring and habitat conservation should be seen not only as citizens collecting good data sets, but also as a deeper collaboration amongst different knowledge bodies and perspectives within a community – based environmental monitoring and learning network.

  10. Microbiota de jamones de cerdo cocidos asociada al deterioro por abombamiento del empaque

    Juliana Ossa

    2010-08-01

    Full Text Available Objetivo. Caracterizar la diversidad microbiana y calidad microbiológica e higiénico sanitaria de diferentes marcas de jamones de cerdo cocidos abombados y no abombados comprados en varios supermercados de Bogotá D.C. Materiales y métodos. Se analizaron 10 marcas diferentes de jamones de cerdo cocidos comprados en tres supermercados, refrigerados bajos las mismas condiciones del consumidor, durante 45 días. Se realizó los recuentos en placa de microorganismos de interés en la industria de alimentos y de inocuidad en las muestras con o sin distensión del empaque e identificación por pruebas bioquímicas y PCR para determinar la diversidad de la microbiota. Se aislaron cepas productoras de biopelículas provenientes de la superficie de una planta de alimentos de una de las marcas de los jamones investigadas. Resultados. Se identificaron un total de 139 cepas aisladas del producto terminado, de las cuales un 99% (137 cepas pertenecen al grupo de Bacterias Acido Lácticas (BAL, el 1% restante son levaduras. De las 31 cepas aisladas de las superficies en la zona de tajado, el 97% (30 cepas presentaron formación de biopelículas. Se determinó ausencia de patógenos tanto en el producto terminado como en las muestras de las superficies.Conclusiones. El deterioro causado por abombamiento del empaque fue asociado a la presencia de BAL, debido a que fueron encontradas en la zona de tajado y en el producto terminado, de este último únicamente se aislaron BAL, en mayor proporción cepas correspondientes al género de Lactobacillus sp.

  11. Síndrome reproductivo y respiratorio del cerdo (PRRS. Revisión

    Sandra Maricruz López-Heydeck

    2015-01-01

    Full Text Available El síndrome reproductivo y respiratorio del cerdo (PRRS, es una enfermedad de origen viral que ocasiona fallas reproductivas severas en cerdas gestantes, con menos grado en la calidad del semen en verracos y problemas respiratorios en cerdos de todas las edades pero principalmente en lechones; también se asocia o incrementa la manifestación de otras enfermedades respiratorias. Es una de las enfermedades de mayor importancia económica mundial, en la mayoría de los países de producción de porcinos, donde en gran parte de ellos permanece endémico. El virus de PRRS (PRRSV presenta un alto grado de mutabilidad, por lo que hay una gran diversidad genética de cepas del linaje norteamericano (PRRSV NA y entre el PRRSV NA y el linaje europeo (PRRSV EU, lo que afecta la homogeneidad y poca o nula antigenicidad cruzada para vacunas; el virus vacunal modificado, único comercialmente accesible para generar algún grado confiable de inmunidad, ha mostrado la capacidad de revertirse a patógeno, con replicabilidad y recombinación con virus de campo; las vacunas sólo se utilizan para disminuir el grado de afección de la enfermedad; el virus muestra una capacidad de inmunosupresión e inmunoregulación que le permite, prolongar el tiempo de viremia en los animales enfermos, quienes eliminan el virus por saliva, secreciones tras placentarias, mamarias y muy posiblemente excremento, siendo la transmisión principal por contacto directo o por objetos contaminados; además presenta una posterior selectividad a pocos tejidos linfoides, que le permite permanecer inadvertido hasta que, en condiciones favorables, vuelve a manifestarse la enfermedad, ya sea como pequeños brotes, o como pandemia.

  12. EFECTO DEL GENOTIPO Y DE LA DIETA EN LA DIGESTIBILIDAD RECTAL DE NUTRIENTES Y SALIDA FECAL DE CERDOS CRIOLLO CUBANO

    Julio Ly

    2011-03-01

    Full Text Available Se usaron cuatro cerdos Criollo Cubanos y cuatro cerdos Cubanos CC21, machos y con un peso inicial de 30 kg de acuerdo con un diseño de cambio en arreglo factorial 2 x 2 para estudiar el efecto del genotipo y de una dieta basada en cereales y granos conteniendo 6 o 12% de fibra cruda, en la digestibilidad rectal y salida fecal de materiales. El consumo de alimento fue igual a 100 g MS/kgPV0.75 por día, suministrado a las 9:00 h am en una sola ración. La fuente de fibra fue palmiche (fruto de palma real, Roystonea regia H.B.K. Cook suministrado seco y molido incluida al 20% al alimento. Los cerdos Criollo Cubanos fueron de la reserva genética localizada en el centro de Cuba (Cabaiguán y no estaban sujetos a ningún programa de mejoramiento genético. No hubo efecto significativo (P>0.05 de la interacción genotipo x dieta en ninguna medida. No se observaron diferencias (P>0.05 en la digestibilidad rectal de la MS, cenizas, materia orgánica, fibra cruda y nitrógeno entre los genotipos de cerdos; los promedios sólo muestran diferencias numéricas en favor de los cerdos CC21. De una manera similar, se halló que la dieta que contenía 12% de fibra, determinó un incremento no significativo (P>0.05 de la digestibilidad rectal de la fibra cruda o una reducción no significativa (P>0.05 de la digestibilidad rectal de la MS, materia orgánica y nitrógeno con respecto a la dieta sin harina de palmiche. La salida fecal de material fresco fue numéricamente mayor en los cerdos Criollo Cubanos y en la dieta con 12% de fibra (675 y 570 g/kg MS ingerida, pero sin efecto significativo (P>0.05. Se considera que la digestibilidad rectal de dietas basadas en granos y cereales que contengan 20% de harina de palmiche pudiera ser mayor en los cerdos Criollo Cubanos que en los mejorados, exóticos, en comparación con lo que ocurre con dietas suministrada ad libitum en animales alimentados con melaza de caña de az

  13. Diagnóstico pasivo de nefritis intersticial en cerdos de mataderos

    Dra. C. Bárbara Yaislyn Ortíz Hurtado

    2018-04-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue determinar la incidencia de nefritis intersticial en el matadero de Salamina I en la provincia de Villa Clara y su contribución a la vigilancia epidemiológica. La investigación se realizó en el período comprendido de enero de 2012 a diciembre de 2016. Se realizó un análisis de la serie cronológica mensual para determinar la ocurrencia de las principales causas de decomisos en los cerdos sacrificados. Se determinó la tendencia, estacionalidad y canales de comportamiento habitual de las patologías de mayor incidencia. Se evaluó el impacto económico-sanitario de las pérdidas por concepto de decomisos La nefritis manifestó una alta tendencia al incremento y la estacionalidad de la ocurrencia de decomisos es marcada en el último cuatrimestre del año. El canal de comportamiento habitual muestra un rango de 500 a 2500 decomisos mensuales. El impacto económico-sanitario de las pérdidas por concepto de decomisos asciende a 45 905,6 CUP.

  14. Lípidos sanguíneos en cerdos alimentados con pijiguao (Bactris gasipaes Kunth y lisina sintética

    Janeth Colina R.

    2011-12-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar el efecto de la harina de pijiguao y lisina sintética sobre los lípidos sanguíneos de cerdos en crecimiento y engorde. Materiales y métodos. El estudio se realizó en dos etapas. En la primera etapa se utilizaron 72 cerdos castrados en crecimientode 30 ± 0.5 kg, en un arreglo factorial 2x3: dos niveles de lisina sintética (0 y 2.70 g/kgy tres niveles de harina de pijiguao (0, 160 y 320 g/kg. En la segunda etapa se utilizaron 16 cerdos en engorde de 67.25 ± 1.17 kg, en un arreglo factorial 2x2: dos niveles de lisinasintética (0 y 2.70 g/kg y dos niveles de pijiguao (0 y 175 g/kg. Se determinaron las concentraciones séricas de triacilgliceroles, colesterol total y ácidos grasos. Resultados. Los cerdos en crecimiento que consumieron pijiguao presentaron menores (p<0.001concentraciones de colesterol que el grupo control (2.27 y 2.23 mmol/l vs 2.56 mmol/l y triacilgliceroles (0.34 y 0.28 mmol/l vs 0.42 mmol/l. El ácido oleico incrementó (p<0.01con el mayor nivel de pijiguao (20.78% a 28.84%, y la lisina aumentó (p<0.05 el ácidolinoleico (27.83% a 31.29%. Los cerdos alimentados con pijiguao y lisina mostraron menor (p<0.001 ácido palmítico que el grupo con pijiguao sin lisina (0.23 y 0.19% vs 0.45 y 0.62%, respectivamente. En la etapa de engorde los triacilgliceroles disminuyeron (p<0.05 en los cerdos alimentados con pijiguao y lisina (0.46 a 0.36 mmol/l. Los cerdos alimentados con pijiguao mostraron menor ácido linoleico y mayor ácido oleico (p<0.001. Conclusiones. Las dietas con pijiguao y lisina sintética no causaron efectos negativos sobre los lípidos sanguíneos de cerdos.

  15. EFECTO DE LA ADICIÓN DE CEPAS PROBIÓTICAS SOBRE METABOLITOS SANGUÍNEOS EN CERDOS EN CRECIMIENTO

    SANTIAGO LONDOÑO-PÉREZ

    Full Text Available El destete es la fase más crítica del cerdo, produciendo trastornos intestinales y diarreas. Para prevenirlo, se han utilizado antibióticos promotores de crecimiento (APC, generando residuos medicamentosos en el producto final. Como alternativa, se utilizan bacterias probióticas que favorecen la síntesis proteica y el metabolismo lipídico. El objetivo fue identificar cambios en metabolitos plasmáticos en cerdos posdestete que consumieron diferentes cepas probióticas. 80 lechones (destetados a 21 días consumieron dos dietas: dieta comercial con y sin la adición de antibiótico (con adición de probióticos L. casei, L. acidophilus o E. faecium en el agua. Se tomaron muestras sanguíneas (días 15, 30 y 45 posdestete para determinar cambios plasmáticos de metabolitos. Se observó un aumento (P<0,05 en niveles plasmáticos de Calcio, Fósforo, glucosa y Fosfatasa alcalina; además, disminuyeron los niveles de Creatinina, triglicéridos y ALT (alanino-transferasa en animales que consumieron E. faecium, comparándolos con los que consumieron antibiótico. Los probióticos (especialmente E. faecium, pueden ser considerados como una alternativa al uso de APC en dietas de cerdos, pues mejoran el estado de órganos digestivos y actúan como promotores naturales del crecimiento ya que mejoran el estado metabólico del animal con cambios positivos en los niveles sanguíneos de Calcio, Fósforo y Glucosa.

  16. Valor Comparativo entre la Yuca y el Maíz en la Alimentación de Cerdos

    Rodolfo Mejía Tomás

    1960-12-01

    Full Text Available 1-Se utilizaron 3 grupos de 7 cerdos cada uno en ensayos comparativos entre la yuca y el maíz. La yuca formó el 40% de la ración N° 1; la ración N° 2 tuvo 20% de yuca y 20% de maíz, y la N° 3, 40% de maíz. El 60% restante en todas las raciones estuvo constituido por harina de maíz (20%, salvado de trigo (9%, torta de ajonjolí (15 %, harina de pescado (5 %, torta de algodón (10% y minersal (1 %. A cada tonelada de alimento se le adicionó 1 libra de Aurofac. El experimento fue llevado a cabo en las porquerizas de la Facultad Nacional de Agronomía, localizadas en el Valle de Medellín (1.540 metros sobre el nivel del mar y 21 °C. de temperatura media. 2-Los cerdos se pesaron con intervalos de 14 días. a una misma hora y antes de que recibieron alimento. 3 -La ración N° 1 (con 40% de yuca superó a la ración N° 2 (20% de yuca y 20% de maíz y a la N° 3 (con 40% de maíz en el levante y engorde de cerdos. 4 -La ganancia diaria fue muy variable durante todo el experimento, pero al final fueron (en promedio de 0.607 kilos en el lote N°1, 0.544 en el N° 2 y 0.527 en el tercero, que correspondían a las raciones 1, 2 y 3 respectivamente. 5 -El consumo de alimento fue más o menos igual en todos los lotes. 6 -Los cerdos alimentados con la ración N°1 tuvieron una eficiencia de 4.63: 1; los de los números 2 y 3 de 5.19: 1 y 5.29: 1 respectivamente.

  17. Vertical stratification and microhabitat selection by the Great Capricorn Beetle (Cerambyx cerdo) (Coleoptera: Cerambycidae) in open-grown, veteran oaks

    Albert, J.; Plátek, Michal; Čížek, Lukáš

    2012-01-01

    Roč. 109, č. 4 (2012), s. 553-559 ISSN 1210-5759 R&D Projects: GA ČR GAP504/12/1952 Grant - others:Grant Agency of University of South Bohemia(CZ) 144/2010/100; European Social Fund(CZ) CZ.1.07/2.3.00/20.0064 Institutional support: RVO:60077344 Keywords : Cerambycidae * Cerambyx cerdo * dead wood Subject RIV: EH - Ecology, Behaviour Impact factor: 0.918, year: 2012 http://www.eje.cz/scripts/viewabstract.php?abstract=1741

  18. PREVALENCIA SEROLÓGICA DEL SÍNDROME REPRODUCTIVO Y RESPIRATORIO PORCINO (PRRS EN CERDOS DE EXPLOTACIONES EXTENSIVAS DE COLOMBIA

    Rincón M. A.

    2006-11-01

    Full Text Available El presente trabajo tuvo como objetivo actualizar en el país la situación de la infección por el virus del Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS. Los departamentos incluidos en el estudio fueron aquellos donde se manejan producciones extensivas o de traspatio. Las muestras fueron tomadas de forma aleatoria en los mataderos de cada departamento, analizándose un total de 1.658 sueros, los cuales fueron clasiicados, hasta donde fue posible, de acuerdo a las categorías productivas (cerdos de descarte y cerdos de ceba. Las muestras obtenidas se analizaron a través de una prueba de ELISA, usando el kit comercial HerdChek PRRS 2XR (Laboratorios IDEXX. Al inal se obtuvo un total de 71 sueros reactores, lo que se traduce en una prevalencia del 4,3 ± 1,0% (p≤0,05. Los departamentos con mayor prevalencia fueron Norte de Santander y Arauca, mientras que los departamentos de La Guajira, Magdalena y Sucre mantuvieron su condición de no reactividad serológica en estos sistemas de producción.

  19. PREVALENCIA SEROLÓGICA DEL SÍNDROME REPRODUCTIVO Y RESPIRATORIO PORCINO (PRRS EN CERDOS DE EXPLOTACIONES EXTENSIVAS DE COLOMBIA

    MC Cruz

    2006-01-01

    Full Text Available El presente trabajo tuvo como objetivo actualizar en el país la situación de la infección por el virus del Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS. Los departamentos incluidos en el estudio fueron aquellos donde se manejan producciones extensivas o de traspatio. Las muestras fueron tomadas de forma aleatoria en los mataderos de cada departamento, analizándose un total de 1.658 sueros, los cuales fueron clasiicados, hasta donde fue posible, de acuerdo a las categorías productivas (cerdos de descarte y cerdos de ceba. Las muestras obtenidas se analizaron a través de una prueba de ELISA, usando el kit comercial HerdChek PRRS 2XR (Laboratorios IDEXX. Al inal se obtuvo un total de 71 sueros reactores, lo que se traduce en una prevalencia del 4,3 ± 1,0% (p≤0,05. Los departamentos con mayor prevalencia fueron Norte de Santander y Arauca, mientras que los departamentos de La Guajira, Magdalena y Sucre mantuvieron su condición de no reactividad serológica en estos sistemas de producción.

  20. Fitasa y enzimas fibrolíticas en dietas para cerdos con diferentes sustratos

    Mario Alberto Ávalos Castro

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo del estudio fue evaluar la adición de fitasa (F y actividades de pectinasa, glucanasa y hemicelulasa (PGH en dietas sorgo-soya-canola, y xilanasa (X en dietas con grano seco de destilería con solubles (GSDS sobre la digestibilidad ileal y fecal de nutrientes (Exp 1 y el comportamiento productivo (Exp 2 en cerdos en crecimiento finalización. En el Exp 1 se formularon dos dietas basales (B1, sorgo-soya-canola y B2, sorgo-soya-canola + GSDS y los tratamientos fueron, 1 B1+F, 2 B1+F+PGH, 3 B2+F, 4 B2+F+PGH, 5 B2+F+X, y 6 B2+F+PGH+X. El Exp 2 incluyó cuatro tratamientos, 1 Testigo positivo (sorgosoya- canola con energía normal, 2 Igual que 1, pero bajo en energía, 3 Igual que 2 +F+PGH, 4 Igual que 3 +GSDS +X. En el Exp 1, la digestibilidad de la energía a nivel ileal se mejoró (P<0.05 con +F+PGH, +F+X y +F+PGH+X, y a nivel fecal se mejoró (P<0.05 con +F+X. La PGH liberó 122 kcal a nivel ileal y la X liberó 147 y 132 kcal de ED/kg de alimento a nivel ileal y fecal. En el Exp 2, la eficiencia alimenticia fue mayor (P<0.01 en el testigo positivo y el tratamiento bajo en energía +F+PGH, pero este último tuvo mayor (P<0.05 eficiencia energética. El valor energético de los GSDS se mejoró por la adición de F, PGH y X, pero la respuesta en crecimiento observada en el presente trabajo no fue consistente.

  1. Ensayo Comparativo Entre el Maíz y la Torta de Copra en el Levante y Engorde de Cerdos

    Calad U. José Fernando

    1959-06-01

    Full Text Available La necesidad de incrementar la producción de carne de cerdo en el país es de una palpitante actualidad, dado el bajo poder nutritivo de la dieta de nuestro pueblo, problema éste que tiende a agudizarse cada día debido a los altos costos de los elementos esenciales en la alimentación humana, tales como la carne, leche, etc. La industria porcina podría ser una buena solución a este grave problema ya que ella puede convertirse con un poco de estudio y de educación de nuestras gentes en una próspera y fuerte industria familiar, no tan restringida como se encuentra en la actualidad; sería necesario también racionalizar los sistemas de explotación con el fin de hacerlos más productivos. En esta forma, a ¡la par que se ayudaría a resolver el problema de la alimentación, se fortalecería en forma notable la economía nacional mediante el aprovechamiento completo de los productos y subproductos agrícolas que hoy en muchos casos se desperdician lamentablemente. Aparte del mercado nacional, susceptible de un aumento vertical en la demanda, Colombia puede pensar seriamente, por poseer grandes extensiones de terrenos aptos para esta explotación y contar con productos agrícolas de muy buenas características para la alimentación de cerdos, en convertirse en un emporio porcino de primer orden. En la actualidad nuestras explotaciones de ganado de cerda son rudimentarias y enfrentan problemas de diferente índole tales como enfermedades, deficiente alimentación, falta de selección, etc., problemas estos que hacen que la producción de cerdo sea inferior a nuestras necesidades. Pero este hecho que es una de las tantas demostraciones del retraso de nuestras industrias pecuarias, puede ser remediado fácilmente con un programa de capacitación de los productores actuales o potenciales del cerdo. Dadas las circunstancias de que un programa de educación campesina falla cuando es necesario hacer extensión con base en datos

  2. Intervalos de referencia de minerales en cerdos confinados de diferentes genéticas y categorías

    LUNA ML

    2017-08-01

    Full Text Available En Argentina, no existen datos regionales de intervalos de referencia de minerales en cerdos según las líneas genéticas actuales y distintas categorías de producción en sistema intensivo. Por ello, el objetivo del presente estudio fue determinar intervalos de minerales: calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, hierro, cobre y cinc, en suero de cerdos en establecimientos del centro de Santa Fe y de Entre Ríos. Se trabajó con 300 muestras de sangre de cerdos sanos de dos líneas genéticas diferentes en las categorías de lechones recién nacidos, lechones destetados, hembras nulíparas gestantes seleccionadas fenotípicamente para la reposición del plantel, y hembras multíparas gestantes. Se determinaron las concentraciones séricas de los minerales por espectrofotometría de absorción atómica (FAAS con un equipo Perkin Elmer modelo Analys 200, con métodos oficiales de AOAC. Se analizaron también muestras de agua. Los intervalos de referencia se calcularon utilizando parámetros paramétricos o no paramétricos dependiendo de la distribución de los datos. Los valores medios, medianas, valores mínimo y máximo e intervalos de referencia, para los distintos minerales en cada categoría productiva, se presentan en tablas. Los intervalos de referencia calculados serán útiles para el diagnóstico de deficiencias mineral y la vigilancia nutricional en cerdo de producción de carne. SUMMARY. Mineral reference intervals in confined swine with different genetic background and categories. In Argentina, there is no regional data on mineral reference intervals in swine, according to the genetic lines, categories of production in intensive systems. The objective of this study was to establish ranges of the following serum minerals: calcium, phosphorus, magnesium, sodium, potassium, iron, copper and zinc, in swine farmed in Santa Fe and Entre Ríos. Blood samples were collected from 300 healthy pigs of two different genetic lines belonging

  3. Determinación de defectos de calidad en la canal y carne de cerdo mediante el uso de auditorías

    Nancy Jerez-Timaure

    2013-01-01

    Full Text Available El objetivo del estudio fue determinar los defectos de calidad en canal y carne de cerdo, utilizando un formato de encuesta, y correlacionando los resultados de la misma con las características de la canal y la carne. La encuesta se aplicó durante el embarque, transporte, desembarque y proceso de beneficio. Se evaluaron cuatro grupos de 50 cerdos, con una frecuencia semanal. La evaluación individual se realizó desde el desembarque, conducción al aturdimiento, insensibilización, desangrado y escaldado. Se determinó el pH y la temperatura (45 min y 24 h, la capacidad de retención de agua, las pérdidas por goteo, el color y los defectos en canal al despiece. Se encontró que el 46.5 % de los cerdos fueron aturdidos incorrectamente, y el 53 % de los animales presentaron signos de sensibilidad al desangrado.Se obtuvieron siete correlaciones canónicas entre dos grupos de variables ("canal" y "beneficio". Las dos primeras correlaciones explicaron (P<0,05 el 61.6 % de la variación. Se comprobó que la colocación de electrodos, parpadeo, vocalización, reflejo de enderezar la cabeza, están altamente correlacionadas con la variable canónica "canal". El pH45min y pH24h, resultaron con mayor índice de correlación con la variable canoníca "beneficio". La fase crítica del proceso fue el aturdimiento, siendo la colocación del electrodo y parpadeo las variables con mayor asociación con las características de calidad. La encuesta constituye una herramienta de fácil uso para monitorear el proceso de embarque, transporte y beneficio de cerdos.

  4. Detección de una mutación puntual en el gen receptor Ryanodina (Ryr 1 en cerdos criollos colombianos

    Muñoz Flórez Jaime Eduardo

    2008-12-01

    Full Text Available El síndrome de estrés porcino (PSS es una enfermedad hereditaria monogénica recesiva relacionada con el gen receptor ryanodina (Ryr1. Utilizando PCR-SSCP y PCR-RFLP se tipificaron genéticamente 14 individuos de cerdos comerciales con el rasgo sindactilia (Casco de Mula-CM, 21 San Pedreños -SP y 100 Zungos- ZN. Las razas CM y SP tuvieron las mismas frecuencias alélicas (F(H = 0.79 y F(h = 0.21, mientras que en los cerdos ZN no se encontró el alelo recesivo (h. La heterocigosidad (He fue de 0.28% para los cerdos CM y 0.23% para los SP. La He para la muestra poblacional fue de 0.066.

  5. CALIDAD SENSORIAL Y PÉRDIDAS POR COCCIÓN EN CARNE DE CERDO: EFECTO DEL SEXO Y FUENTE DE SELENIO

    KATHERIN CASTRO-RÍOS

    Full Text Available Se investigó el efecto de las fuentes de selenio, el sexo, y su interacción en las pérdidas por cocción y calidad sensorial de la carne de cerdo. Se utilizaron 18 cerdos con un peso inicial promedio de 70kg, que fueron divididos en dos tratamientos; al primer tratamiento se le asignó una dieta comercial con 0,30ppm de selenio inorgánico (selenito de sodio y al segundo tratamiento una dieta con 0,30ppm de selenio orgánico (Prokel Selenio™.Posterior a las 72h postmortem, se realizaron las pérdidas por cocción (método tradicional y alternativoyla evaluación sensorial a través de un análisis descriptivo de perfil y una prueba de pares direccionado (2 AFC. Los resultados fueron evaluados con un diseño experimental factorial 22, mostrando un efecto estadístico significativo del factor sexo, en las pérdidas por cocción. También se detectaron diferencias en el color; los jueces determinaron que las muestras provenientes de dietas suplementadas con selenio orgánico, presentaron un color más claro que las muestras de cerdos alimentados con dietas suplementadas con selenio inorgánico. La fuente de selenio y la interacción con el sexo, no tienen un efecto estadísticamente significativo en las pérdidas por cocción yen la calidad sensorial de la carne.

  6. Importaciones totales y de carne de cerdo en México en el contexto del TLCAN: un enfoque de corrección de error

    Pablo Mejía Reyes

    2007-01-01

    Se modela la dinámica de las importaciones totales y de carne de cerdo de México para el periodo de vigencia del TLCAN. Asimismo, partiendo de un marco convencional, se analiza la existencia de cointegración entre las importaciones de cada tipo, la producción nacional y los precios relativos. Posteriormente, se modela la dinámica de corto plazo de cada tipo de importaciones mediante un modelo de corrección de error empleando las mismas variables explicatorias. Los resultados sugieren que las ...

  7. ESTUDIO DE LA ENTOMOFAUNA SUCESIONAL ASOCIADA A LA DESCOMPOSICIÓN DE UN CADÁVER DE CERDO DOMÉSTICO (Sus scrofa) EN CONDICIONES DE CAMPO

    Salazar-Ortega, Jorge; Departamento de Biología, Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas, Universidad de Nariño Cll. 26ª No 23-77, San Juan de Pasto, Nariño

    2008-01-01

    Durante los meses de julio a septiembre de 2003, se realizó la caracterización de la entomofauna de importancia forense presente en la descomposición de dos cerdos (Sus scrofa), utilizados como sujeto de muestreo y control respectivamente, en la granja experimental de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (sede Consacá, Nariño). Los primeros insectos colonizadores del cadáver fueron las familias Calliphoridae y Sarcophagidae (Diptera); de la primera se capturaron individuos pertenec...

  8. Calidad de la carne de cerdo, efecto de la congelacion y descongelacion, uso del calentamiento dielectrico para la descongelacion y la espectroscopia dielectrica para evaluar la calidad tecnologica

    Bekele Beshah, Wondwossen

    2014-01-01

    La calidad de la carne de cerdo está determinada por múltiples factores que están interrelacionados entre sí, ya que durante el periodo antes del sacrificio, los animales experimentan situaciones de estrés que repercuten en su bienestar. Estos elementos relacionados con el periodo ante-mortem pueden posteriormente afectar la calidad de la carne. Por tal motivo, el objetivo fundamental de esta tesis documental es revisar los factores relacionados con la genética y los periodos ante-mortem y po...

  9. Efecto del derivado de la lactosa sobre la población microbiana de muestras fecales de cerdos posdestete

    Rosero Olga Lucía

    2006-03-01

    Full Text Available COMPENDIO Se estudió el efecto prebiótico del derivado de la lactosa (DL en la población microbiana presente en las muestras de heces (inóculo fecal de los cerdos posdestete. Se utilizó la técnica de producción de gas in vitro en 2 sustratos: el control pulpa de remolacha (PR y DL. Se desarrollaron dos etapas. En la primera se determinó la producción del gas y las proporciones de ácidos grasos volátiles (AGV, evaluando la actividad microbiana en los niveles (0, 0.2, 2, 20 y 100% de DL reemplazando a la PR, durante la fermentación de 144h. El tiempo medio de la producción del gas potencial se alcanzó a las 12h de la fermentación. Este tiempo se utilizó para la segunda etapa con tres niveles de DL (0, 20 y 100%. Se determinó el efecto del DL sobre la composición de la población microbiana (E. coli, lactobacillus y anaerobios facultativos totales, concentración de AGV y sobre el pH, como resultado de la fermentación bacteriana . Se incrementó la concentración del butirato (P < 0.001 y la acidificación (P < 0.001 del medio. El DL modificó la composición microbiana, que se reflejó en la disminución (P < 0.001 del número de colonias microbianas de E. coli. En conclusión el DL en niveles altos presentó efectos prebióticos. Palabras claves: Lactosa, prebiótico, fermentación in vitro, cerdo, butirato, Escherichia coli ABSTRACT Effect of Lactose Derivative (LD on the present microbial populationʼs in the sample faeces of weaned piglets The pre­biotic effect of Lactose Derivative (LD on the present microbial populationʼs in the sample faeces (faecal inocula of weaned piglets was studied . The in vitro gas-production technique was used. Using 2 substrates: sugarbeet pulp (SBP as control and LD as evaluation. Two stages were developed. In the first it the gas production and the Volatile Fatty Acids (VFA proportions, during 144h fermentation, to evaluate the effect of the microbial activity with different

  10. Detección de tetraciclinas en nueve lotes de alimentos para cerdos, tilapias y pollos producidos en Costa Rica: Incumplimiento de normativas y disconformidades con el etiquetado oficial de garantía

    Karla Gutiérrez

    2010-01-01

    Full Text Available Sobre criterios de riesgos ambientales y sanitarios asociados al uso de antibióticos en la producción animal, se utilizó un método microbiológico y un método analítico por HPLC para cuantificar tetraciclinas y determinar su identidad, respectivamente, en lotes de alimento para cerdos (n=4, tilapia (n=3 y pollos de engorde (n=2 producidos en Costa Rica. Tres alimentos para consumo de cerdos y 2 alimentos para consumo de tilapias dieron resultados positivos por ambas técnicas. Los alimentos para cerdos positivos contenían clortetraciclina en concentraciones superiores a las permitidas por los reglamentos vigentes en el país y los alimentos de tilapia positivos contenían oxitetraciclina en concentraciones iguales o mayores a las detectadas en los alimentos para cerdos. Los alimentos para pollos, por el contrario, no contenían tetraciclina, ni oxitetraciclina ni clotetraciclina. Se hallaron incongruencias entre las concentraciones de tetraciclinas detectadas y las especificadas en la etiqueta de 4 muestras. Estos resultados justifican una mayor vigilancia por parte de los productores, consumidores y autoridades sanitarias costarricenses.

  11. Estudio comparativo de tres aditivos zootécnicos en el comportamiento productivo y sanitario de cerdos en el período post-destete

    Luis Gerardo Flores-Mancheno

    2016-11-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo fue comparar el efecto de tres aditivos (dos probióticos y un antibiótico en el comportamiento productivo y la salud de cerdos en el período post- destete. Para esto se utilizaron 120 cerdos castrados, del cruce Landrace x Large White con padre Blanco Belga x Pietrain, de 28 d de edad y 6,87 kg, distribuidos en tres grupos experimentales según diseño completamente aleatorizado con cuatro repeticiones cada uno. Los tratamientos (T evaluados fueron: 1 kg de virginiamicina al 2% por tonelada de alimento (T1, 1 kg de probiótico con Saccharomyces cerevisiae, Bacillus subtilis y enzimas digestivas por tonelada de alimento (T2 y 15 mL de preparado ecuatoriano con bacterias lácticas, levaduras y enzimas por kg de peso vivo (PV de los animales (T3. En este último grupo fue donde se obtuvo el mayor peso vivo final (25,85 kg, P<0.0001 y la mejor ganancia de peso total (18,97 kg, P<0.0001 y diaria (451,75 g/d, P<0.0001. También, para el mismo grupo se encontraron las conversiones de materia seca, proteína bruta y energía metabolizable más eficientes (1,52 kg/kg de PV; 381,57 g/kg de PV y 22,99 MJ/kg de PV, respectivamente. El porcentaje de animales con diarreas difirió (P<0,0001 entre el grupo que recibió la virginiamicina (50,61% y los aditivos microbianos (27,98% y 21,39%, sin diferencias entre estos últimos. Se concluye que los aditivos microbianos mejoran el comportamiento productivo y sanitario de cerdos en post-destete con respecto a la virginiamicina, y este efecto fue mayor con el preparado microbiano ecuatoriano.

  12. El cerdo cimarrón (Sus scrofa, Suidae en la Isla del Coco, Costa Rica: Escarbaduras, alteraciones al suelo y erosión

    Claudine Sierra

    2001-12-01

    Full Text Available El cerdo cimarrón (Sus scrofa es uno de los vertebrados exóticos más perjudiciales para las comunidades nativas de los sitios donde ha sido introducido, sobre todo en islas oceánicas. Los cerdos cimarrones habitan la Isla del Coco desde 1793 y su abundancia se estima en 400-500 individuos. Para cuantificar el impacto de los cerdos cimarrones estimé los efectos de la actividad de escarbadura y su influencia sobre la erosión natural en la Isla del Coco. Durante un año recorrí mensualmente 15 km en senderos calculando el área escarbada por transecto y recurrencia en el escarbado. Durante ocho meses comparé tasas de erosión con y sin escarbaderos. Calculé la tasa de escarbadura anual entre un 10 y un 20 % de la superficie total de la Isla del Coco. El área escarbada fue la única variable de las medidas que se correlacionó con la tasa de erosión del suelo. La tasa de erosión sin escarbaderos fue de 23.6 kg/ha/año y con escarbaderos 200.4 kg/ha/año (P Feral pigs (Sus scrofa are of the most damaging exotic vertebrates, specially on oceanic island native communities. Feral pigs inhabit Cocos Island since 1793 and there are around 400-500 individuals. In order to quantify the impacts of the feral pigs at Cocos Island, I calculated the effect of the rooting activity and its influence on the natural erosion. During one year I walked, monthly, 15 km on trails estimating rooted area by transect and rooting recurrence. During eight months I compared erosion rates with and without rootings. I estimated the annual rooting rate between 10 and 20 % of the total island surface. The rooted area was the only measured variable which correlated with the soil erosion rate. The erosion rate without rootings was 23.6 kg/ha/year and with rootings was 200.4 kg/ha/year (P < 0.01. The disturbances provoked by the rootings were not scattered homogeneously through the island. The rootings, together with the natural landslides, dominate the soil disturbance

  13. Estudio de otros compuestos relacionados con la presencia de olor sexual no atribuible al escatol y a la 5@-Androst-16-en-3-ona en grasa dorsal de cerdo

    Rius Solé, M. Àngels

    2000-01-01

    En el presente trabajo de tesis se evalúa la posible contribución de otros compuestos al desarrollo del olor sexual mediante la aplicación de técnicas de Head Space dinámico y cromatografía de filtración de gel. El estudio se efectuó en canales de cerdos enteros previamente clasificadas con concentraciónes bajas de escatol (

  14. CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS PROBIÓTICAS AISLADAS DEL INTESTINO GRUESO DE CERDOS COMO ALTERNATIVA AL USO DE ANTIBIÓTICOS

    Henry Jurado G

    2009-08-01

    Full Text Available Objetivos. Caracterizar bacterias ácido lácticas probióticas aisladas del intestino grueso de cerdos adultos como posible alternativa al uso de antibióticos. Materiales y métodos. Se incluyeron muestras de intestino grueso de 20 cerdos adultos, para el aislamiento de bacterias lácticas (BAL. La caracterización de los parámetros bioquímicos-fisiológicos de las BAL contemplo la evaluación del pH del fermento, determinación de ácidos orgánicos por HPLC y detección de isómeros de ácido láctico. Los procedimientos microbiológicos evaluaron la capacidad de inhibición del crecimiento de patógenos y la actividad antagónica del probiótico vs antibiótico con su interacción competitiva. Se utilizaron pruebas API CHL 50 para la identificación de las BAL que se complementaron con la producción de gas, actividad de catalasa y viabilidad a diferentes concentraciones de sales biliares y temperaturas. Resultados. El plan de análisis permitió seleccionar dos aislados que se identificaron como: Lactobacillus plantarum 1 H1 y Lb. plantarum 1 H2. Las pruebas microbiológicas evidenciaron que las BAL seleccionadas inhibieron principalmente los enteropatógenos: Escherichia coli, Salmonella typhimurium y Clostridium perfringens. Las pruebas bioquímicas fueron compatibles con el género Lactobacillus, mostrando el siguiente perfil: Catalasa negativas; no productoras de gas; productoras de isómeros DL; resistentes a sales biliares y pH óptimo de crecimiento 3.5 a 38oC. Conclusiones. Los dos aislados de Lactobacillus plantarum 1 reunieron las características para el uso potencial como probióticos. Se recomienda su uso como complemento de terapias con antibióticos y en la elaboración de inóculos para aplicación en raciones alimenticias de lechones destetos, sin embargo, estudios complementarios se requieren para evaluar el efecto directo del probiótico como sustituto del uso de antibióticos in vivo.

  15. Determinación de las características anatómicas de las arterias coronarias de cerdo mediante técnica de inyección con látex

    Guillermo Rivera

    2015-06-01

    Full Text Available Objetivo: Determinar las características anatómicas de las arterias coronarias del cerdo, mediante inyección con látex. Materiales y métodos: Se usaron 100 corazones de cerdo. Se insertaron sondas Nelaton a través de las arterias coronarias y se les inyectó solución de látex y tinta china. Se determinó el diámetro y el punto de origen para la coronaria derecha, coronaria izquierda, interventricular paraconal y circunfleja. Se cuantificaron el número de ramas diagonales, marginales ventriculares izquierdas y postero laterales. Se determinó frecuencia de ramus intermedius y tipo de dominancia. Se realizó análisis estadístico con un error estándar del 5%, con el Epidat 3,1. Resultados: El 100% de los orígenes anatómicos de las arterias coronarias fueron normales. La dominancia mas frecuente fue la derecha, 73%. El promedio de número de ramas marginales izquierdas, diagonales y posterolaterales fue de 3. La frecuencia de ramus intermedius fue de 12%. El calculo de chi cuadrado de Pearson mostró significancia entre el ramus intermedius y número de ramas marginales izquierdas (p=0,0009. Conclusiones: Las características anatómicas de las arterias coronarias del cerdo son similares a las del humano. El ramus intermedius se comporta como una primera rama marginal izquierda y no como una primera rama diagonal como lo afirman algunos autores.

  16. Efecto de la adición de carragenina kappa i.ii y goma tara sobre características de calidad del jamón de cerdo picado y cocido.

    Restrepo Molina, Diego Alonso; Molina Cote, Fabio Alexander; Cabrera Torres, Kenneth Roy

    2011-01-01

    Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de hidrocoloides compuesta por carragenina kappa I.II y goma tara en una proporción de 79:21, en niveles del 1% y 1,2%, usando tres repeticiones para el estudio. Los jamones así elaborados se compararon contra un jamón testigo, elaborado sin el ...

  17. Caracterización genotipica de aislamientos de Escherichia coli obtenidos de cerdos con diarrea posdestete y enfermedad de los edemas Genotypic characterization of toxigenic Escherichia coli isolated from pigs with postweaning diarrhea (PWD and edema disease (ED

    Fabiana A Moredo

    2012-06-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo fue caracterizar mediante PCR 47 aislamientos de Escheríchia coli recuperados de 32 cerdos con diagnóstico clínico de diarrea posdestete (DPD y de 3 cerdos con enfermedad de los edemas (ED. Sobre 44 aislamientos provenientes de cerdos con DPD, 42 (95,5 % fueron caracterizados como E. coli enterotoxigénicos (ETEC y 2 (4,5 % como E. coli productores de toxina Shiga (STEC. Catorce aislamientos de ETEC (33,3 % fueron positivos para los genes estl/estlI/fedA. El genotipo más complejo fue eltA/estll/east1/faeG/aidA. Los aislamientos provenientes de cerdos con ED se clasificaron como STEC porcinos y fueron portadores de stxJaidA. Once aislamientos (25 % fueron portadores del gen que codifica la expresión de la adhesina AIDA-I. Sin embargo, en ningún aislamiento se detectaron los genes que codifican la expresión de las adhesinas F5, F6, F41, de intimina y de "Paa". La prevención de la DPD y de la ED podría realizarse mediante el desarrollo de vacunas que generen anticuerpos contra las adhesinas de las cepas de E. coli prevalentes en la Argentina.The purpose of this work was to characterize 47 Escherichia coli strains isolated from 32 pigs diagnosed with postweaning diarrhea and tree pigs with edema disease by PCR. Forty two (95.5 % of the strains isolated from diarrheic pigs were characterized as enterotoxigenic E. coli (ETEC and 2 (4.5 % as Shiga toxin-producing E. coli (STEC. Fourteen (33.3 % ETEC strains were positive for est/estll/fedA genes. The most complex genotype was eltA/estl/faeG/aidA. Strains isolated from pigs with ED were classified as porcine STEC and were stxjaidA carriers. Eleven (25 % strains carried the gene encoding adhesln protein AIDA-I. However, genes coding for F5, F6, F41, intimin and Paa were not detected. The development of vaccines generating antibodies against prevalent E. coli adhesins in Argentina could be useful for the prevention of PWD and ED.

  18. Influencia del tamaño de los cortes, la congelación, almacenamiento congelado y descongelación en la producción de exudado en patas de cerdo deshuesadas

    Roche, Luis A.; Salvadori, Viviana Olga; Mascheroni, Rodolfo Horacio

    2011-01-01

    En la industria de los chacinados se suele utilizar –para cubrir faltantes de materia prima nacional– carne de cerdo importada. La misma se adquiere congelada y se la descongela en el momento de su utilización. Dicho proceso se lleva a cabo –muchas veces– en condiciones de temperatura y de circulación del medio de calentamiento (aire o agua) muy poco controladas, generando un alto volumen de exudado y la posibilidad de contaminación (Mascheroni, 2001). La pérdida de peso resultante puede depe...

  19. Desarrollo de una metodología in vitro para estimar la tasa de fermentación de los forrajes en el intestino grueso del cerdo

    Leterme Pascal

    2005-12-01

    Full Text Available La metodología para estimar la tasa de fermentación de los forrajes se desarrolló en dos etapas. La primera, de digestibilidad enzimática, simula la digestión ocurrida en el estómago e intestino delgado, mediante el empleo de pepsina y pancreatina; en esta se determina la digestibilidad de la materia seca. La segunda etapa de fermentación simula la fermentación que ocurre en el intestino grueso utilizando como inóculo heces de cerdo; en esta se determina la cantidad de gas producido durante la fermentación de los forrajes y la degradación de la fibra detergente neutra (FDN. Las dos etapas presentaron buena repetibilidad en el tiempo. Abstract Develop of an in vitro methodology to determine the forages fermentation in to the large intestine. The methodology was developing in two phases. The first phase (enzymatic digestibility simulates the digestion occurred in the stomach and small intestine, by means of the employment of pepsin and pancreatin; and the digestibility of the dry matter is determined. The second phase (in vitro fermentation simulates the fermentation that occurs in the large intestine utilizing pig faeces; the quantity of gas produced during the fermentation of the feedstuff is determined and determine the degradation of neutral detergent fiber (NDF. All the phases show a good repeatability throw the time. Key words: digestibility in vitro, pigs, fermentación, forages (Azolla filiculoides, Xanthosoma saggitifolium, Morus alba, Trichanthera gigantea y Salvinia molesta.

  20. Insectos asociados a fenómenos de descomposición cadavérica en cerdo blanco ( Sus scrofa en el municipio de Mosquera (Cundinamarca

    María Fernanda Ospina Fonseca

    2002-07-01

    Full Text Available El estudio tuvo como objeto iniciar la investigación de los insectos asociados a fenómenos dedescomposición en una zona alta, específicamente en el municipio de Mosquera (Cundina-marca. Para lograrlo se usó como biomodelo cerdo blanco (Sus scrofa por su similitud conlos humanos, éste se sacrificó y se dejó al aire libre durante ocho meses. El proceso de des-composición se dividió en cinco fases: fresco (2 días, hinchado (13 días, descomposiciónactiva (15 días, descomposición avanzada (31 días y restos secos (160 días. Durante esteperiodo se recogieron 3.539 individuos, el 86.69% pertenecientes a Diptera y el 8.36% aColeoptera. Las familias más numerosas de Diptera fueron Muscidae (62.08% y Calliphoridae(14.44%, mientras que en Coleoptera fueron Silphidae (68.58% y Staphylinidae (14.86%.Se pudo observar la participación de los géneros Calliphora, Paralucilia y Chloroprocta, estosgéneros no aparecen en zonas bajas y podrían ser propios de zonas altas. No se presentarongrupos exclusivos para cada fase del proceso, aunque la presencia y abundancia de Diptera fuemayor al inicio de la descomposición, mientras que Coleoptera (exceptuando Silphidae fuemás abundante y activo al final del proceso. La lluvia ocasionó una "regresión" en la sucesiónde insectos. El presente trabajo no constituye una herramienta de carácter legal pero es elprimer trabajo sobre entomología forense realizado en la Sabana de Bogotá y es base paratrabajos posteriores en la zona.

  1. Resistencia a los antimicrobianos de aislamientos de Escherichia coli obtenidos de cerdos de la República Argentina Antimicrobial resistance of Escherichia coli isolated from pigs in Argentina

    F.A. Moredo

    2007-12-01

    Full Text Available Se estudiaron 69 aislamientos de Escherichia coli provenientes de cerdos clínicamente sanos o con signología clínica no compatible con diarreas causadas por este microorganismo, con el objetivo de determinar el patrón de resistencia a los antimicrobianos frecuentemente utilizados en medicina veterinaria y humana. Se empleó el método de difusión en agar. Se observaron elevados porcentajes de resistencia frente a ampicilina, estreptomicina y tetraciclina, antimicrobianos utilizados en las explotaciones porcinas, y frente a trimetoprima-sulfametoxazol y cloranfenicol, compuestos que han dejado de utilizarse hace varios años. El 62% de los aislamientos mostró multirresistencia. Los resultados obtenidos en el presente trabajo corroboran la hipótesis de que la distribución fenotípica de la resistencia y, posiblemente, la de sus determinantes genéticos están directamente influenciadas por los tratamientos antimicrobianos utilizados.Sixty-nine Escherichia coli isolates from healthy pigs or with clinical signs non-compatible with diarrhea caused by this microorganism, were studied. The purpose was to determine the resistance profile against antimicrobials frequently used in veterinary and human medicine. The agar diffusion method was used. High resistance percentages against antimicrobials used in swine farms such as ampicillin, streptomycin and tetracycline were observed, as well as against trimetoprim-sulfametoxazole and chloramphenicol, compounds that were stopped being used several years ago. Sixty two percent of isolates showed multidrug-resistance. The results obtained in this work corroborate the hypothesis that the phenotypic distribution of resistance and possibly that of its genetic determinants, are directly influenced by the antimicrobial treatments used.

  2. Efecto de la dieta de cerdos en crecimiento sobre el valor nutritivo y la aptitud tecnológica de la carne y grasa

    Gustavo Capra

    2011-12-01

    Full Text Available Se sometieron cerdos con peso medio inicial de 53 kg a tres tratamientos: T1 dieta testigo conteniendo suplementos proteicos de origen vegetal y animal, T2 dieta basada exclusivamente en suplementos proteicos de origen vegetal y T3 dieta testigo restringida al 90 % de la cantidad ofrecida al T1 más libre acceso a pasturas. Se determinaron parámetros de comportamiento productivo y características de la canal en planta de faena. Se determinaron contenido de grasa intramuscular del Longissimus dorsi, perfil lipídico de la grasa subcutánea e intramuscular, contenido de hierro, zinc, magnesio, sodio y vitamina E. Se determinó también el punto de fusión de la grasa dorsal como indicador de aptitud tecnológica para la elaboración de productos fermentados. Con grasa procedente de cada tratamiento se elaboraron salames que fueron evaluados sensorialmente. En los parámetros de calidad de canal evaluados no hubo diferencias estadísticamente significativas. El acceso a pasturas determinó un incremento en el contenido de ácido linolénico y una mejora de la relación n6/n3 en la grasa subcutánea. No hubo diferencias significativas en el punto de fusión de la grasa. Las muestras de salame resultaron ser distintas, con un nivel de confianza del 95 % para los atributos textura e intención de compra.

  3. Evaluación del sistema de vigilancia epidemiológica para rotavirus en dos centros seleccionados de salud de la provincia de Sancti Spíritus.

    Emilio Antonio Vega Álvarez

    2007-10-01

    Full Text Available Se realizó un estudio epidemiológico de tipo Descriptivo-Evaluativo teniendo como base el sistema de vigilancia implementado para casos de diarrea infantil en niños menores de 15 años para la identificación de agentes virales tipo Rotavirus. Este trabajo se efectuó en dos centros de salud seleccionados de la provincia de Sancti Spíritus: Policlínico Área Norte en el municipio cabecera, y el Hospital Pediátrico Provincial, ambos sujetos a pilotaje. Se recolectaron muestras de heces fecales a todos los casos que entre el 1ro de julio y el 26 de octubre de 2005 acudieron a ambos centros de salud para su atención. Para el diagnóstico fueron utilizadas las Pruebas Rápidas o tiras reactivas que ofrecen resultados en 10 o 15 minutos. El objetivo del estudio fue definir la magnitud real de la incidencia de este agente viral en nuestro medio, según edad y sexo; conocer los principales signos y síntomas, así como la efectividad de la prueba diagnóstica empleada. La Incidencia Acumulada en población abierta (asistente a consultas arrojó un patrón de morbilidad de un 29.7%. En hospitalizados fue de un 32.1 %, no se presentaron casos graves o complicaciones. Se validó la confiabilidad de la información a través de valores p, Chi cuadrado e intervalos de confianza, según metodología para este tipo de estudios.

  4. Hygiene and restraint of pigs is associated with absence of Taenia solium cysticercosis in a rural community of Mexico La higiene y el confinamiento de cerdos están asociados con la ausencia de cisticercosis por Taenia solium en una comunidad rural de México

    Sonia Vázquez-Flores

    2001-12-01

    Full Text Available Objective. To determine the prevalence and risk factors associated to pig cysticercosis in a rural community of Veracruz, Mexico. Material and Methods. Swine cysticercosis was diagnosed by tongue palpation and circulating antibodies in pigs kept in 178 household backyards. Risk factors were assessed by interviewing owners to collect information on pig breeding conditions and demographic characteristics. Results. None of the 53 pigs studied showed cysts in the tongue, nor antibodies against Taenia solium in Western blot assays. Latrines were available in 91% of the houses and pigs were kept in restrained areas. Conclusions. The present study shows that pig breeding under restraint with basic hygiene and sanitary conditions, may be effective and practical interventions to restrain Taenia solium in rural communities. The English version of this paper is available too at: http://www.insp.mx/salud/index.html Objetivo. Determinar la prevalencia y factores de riesgo asociados con cisticercosis porcina en una población rural de Veracruz, México. Material y métodos. Se diagnosticó cisticercosis porcina por medio de palpación lingual y anticuerpos circulantes en cerdos de traspatio en 178 casas. Se analizaron los factores de riesgo mediante una encuesta a los dueños respecto a las condiciones de crianza de los cerdos y sus características demográficas. Resultados. Los 53 cerdos estudiados fueron negativos al metacéstodo de Taenia solium por palpación lingual y para la presencia de anticuerpos contra este agente por inmunoelectrotransferencia. El 91% de las casas contaban con letrinas y los cerdos estaban confinados en zonas restringidas. Conclusiones. Este estudio muestra que el confinamiento de cerdos puede explicar la ausencia de Taenia solium en comunidades rurales, y sugiere que es factible y práctico establecer medidas de intervención. El texto completo en inglés de este artículo también está disponible en: http://www.insp.mx/salud/index.html

  5. Efecto del tiempo de almacenamiento, el tipo de músculo y el genotipo del animal sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo

    Bermúdez M Fanhor

    2009-09-01

    Full Text Available En un diseño factorial con arreglo en parcelas subdivididas se analizó el efecto del tiempo de almacenamiento (24, 48 y 72 h a 6 °C, el tipo de músculo (Longissimus dorsi, Tríceps brachii, Bíceps femoris y el genotipo de animal (tres razas puras: Yorkshire, Landrace, Duroc; dos genotipos: F1 por el cruce Yorkshire x Landrace (YL, cruce de la F1 x Duroc (F1D sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo. Las muestras se tomaron a las 24 h postmortem y se almacenaron durante 72 h. El mayor porcentaje de pérdida se presentó para la carne obtenida a partir del músculo Bíceps femoris proveniente de los animales pertenecientes al genotipo F1. El porcentaje de pérdida por goteo más alto se presentó durante las primeras 24 h. Los resultados indicaron diferencias estadísticas altamente significativas (P < 0.01 para los efectos individuales genotipo, tipo de músculo y tiempo de almacenamiento sobre el porcentaje de pérdida por goteo.

  6. Parámetros diferenciadores del tipo de alimentación en el cerdo ibérico y aplicación de tecnologías inteligentes para su clasificación

    Guerrero Molina, M. A.

    1996-06-01

    Full Text Available In this work a significant Extremadura South-east Iberian pigs fatty acids, and his capacity of differentiate qualities was studied. Furthermore, and based on this capacity the definition of confidence intervals and also differentiate parameters was obtained.
    They were used to develop a computer program system which allow the automatically classification of pigs. This system uses one of the most powerful sample classification tools existing nowadays: Artificial Neuronal Networks (A.N.N..

    En el presente trabajo se realiza un estudio sobre los ácidos grasos y su capacidad de diferenciar calidades en una población significativa de cerdos ibéricos en el sudeste de Extremadura (Monesterio-Badajoz. Basándonos en esta capacidad diferenciadora se han obtenido los intervalos de confianza y por lo tanto, unos parámetros diferenciadores.
    Con ellos desarrolla un sistema informático que permite la clasificación automática de estas canales. Este programa utiliza una de las herramientas más potentes que existen hoy en día para la clasificación de cualquier tipo de muestras: Las Redes de Neuronas Artificiales (RNA.

  7. Evaluating the costs of pneumococcal disease in selected Latin American countries Evaluación de los costos de la enfermedad neumocócica en países seleccionados de América Latina

    Dagna Constenla

    2007-10-01

    cada paciente y los costos específicos de cada institución. Se construyeron modelos de regresión por separado para cuatro tipos de enfermedad neumocócica. Se realizaron las pruebas de asimetría-curtosis y de Cook-Weisberg para comprobar la normalidad de los residuos y la heterocedasticidad, respectivamente. RESULTADOS: El costo del tratamiento de la meningitis neumocócica fue de US$ 5 435 por cada niño, mientras el de la neumonía neumocócica fue menor, entre US$ 372 y US$ 3 483 por niño. El costo del tratamiento de la otitis media aguda fue de US$ 20 a US$ 217 por niño. La principal fuente de variación en los costos de tratamiento fue el nivel de servicio brindado y el país en que se generaron los costos. No obstante, la tendencia de los costos a variar no fue estadísticamente significativa (P > 0,05 en la mayoría de los modelos de la enfermedad neumocócica. CONCLUSIONES: La enfermedad neumocócica constituye una notable carga económica para los sistemas de salud seleccionados de América Latina. Los patrones del costo de tratamiento de la enfermedad neumocócica mostraron una gran variación.

  8. VALORACIÓN DE ENERGÍA DIGESTIBLE DE LA GLICERINA CRUDA PROVENIENTE DE ACEITE DE PALMA – Elaeis guineensi – PARA CERDOS EN CRECIMIENTO EN FUNCIÓN DEL NIVEL DE ALMIDÓN DE MAÍZ EN LA DIETA

    C. A. Ordóñez-Gómez

    2017-01-01

    Full Text Available Para determinar la energía digestible aparente (EDA de la glicerina cruda (GC proveniente del aceite de palma ( Elaeis guineensis en cerdos se realizaron dos experimentos (E. En E1 se determinó la EDA para GC con la técnica de la bolsa móvil de nailon (TBMN utilizando ocho cerdos castrados con cánula duodenal. En E2 se determinaron la EDA y la energía metabolizable aparente (EMA para GC, por el método convencional con indicador (MCI, con 10 cerdos castrados ubicados en jaulas metabólicas. En E1 y E2 se evaluaron, en un arreglo factorial 2 x 5, dos niveles de almidón de maíz (NA en la dieta, 10% (NA10 y 12% (NA12, y cinco niveles de sustitución con GC (0%, 2 , 5%, 5,0%, 7 , 5% y 10% en E1 en un diseño completo al azar y en E2 en un diseño de cuadrado latino. Para TBMN y MCI los datos se analizaron mediante regresión lineal múltiple y el metabolismo del nitrógeno en MCI como un diseño de cuadrado latino utilizando los módulos REG y GLM del paquete SAS. Por TBMN no hubo efectos (P > 0 , 05 del NA sobre la EDA de GC. La EDA de GC se calculó en 3.251 kcal/kg MS. La EDA de GC en MCI dependió de NA (P 0 , 05. Los resultados de EDA corregidos por NA con MCI mostraron correlación alta (R 2 = 0 , 82 con TBMN. Con MCI se pudo establecer que el aumento en NA en la dieta reduce la EDA de GC.

  9. EFECTO DE LA ADICIÓN DE CARRAGENINA KAPPA I.II Y GOMA TARA SOBRE CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DEL JAMÓN DE CERDO PICADO Y COCIDO EFFECT OF THE ADDITION OF KAPPA I.II CARRAGEENAN AND TARA GUM ON QUALITY CHARACTERISTICS OF COOKED AND CHOPPED PORK HAMS

    Diego Alonso Restrepo Molina; Fabio Alexander Molina Cote; Kenneth Roy Cabrera Torres

    2010-01-01

    Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de hidrocoloides compuesta por carragenina kappa I.II y goma tara en una proporción de 79:21, en niveles del 1% y 1,2%, usando tres repeticiones para el estudio. Los jamones así elaborados se compararon contra un jamón testigo, elaborado sin el ...

  10. Detección mediante RT-PCR en tiempo real del virus vacunal en cerdos inmunizados con la vacuna cubana contra la peste porcina clásica

    Tania Campos-Cuello

    2016-08-01

    Full Text Available La peste porcina clásica (PPC es una enfermedad viral infectocontagiosa, producida por un virus ARN del género Pestivirus, familia Flaviviridae. En la actualidad es una de las causas de pérdidas económicas en la industria porcina a nivel mundial. En su prevención se han utilizado vacunas vivas atenuadas, empleando la cepa China lapinizada. La Reacción en Cadena de la Polimerasa Reverso Transcriptasa (RT-PCR ha sido uno de los métodos más sensibles aplicado en Medicina Veterinaria para la detección de virus ARN. En el caso del virus de la PPC es muy útil porque el ácido nucleico se puede detectar desde muy temprano en la infección y en periodos más largos en aquellos animales que se recuperan. El objetivo de este estudio fue aplicar la técnica de RT-PCR en tiempo real para la detección de la cepa China lapinizada de la vacuna cubana contra la PPC. Las tonsilas de los cerdos vacunados fueron el órgano más positivo en la detección del ARN del virus vacunal. Los resultados obtenidos evidenciaron una interferencia del virus vacunal en el diagnóstico, siendo el día 12 posvacunación en el que se obtiene una emisión umbral de fluorescencia más bajo.

  11. Composición química y calidad sensorial de jamones curados provenientes de cerdos alimentados con una dieta rica en ácido oleico y pasturas

    Ana Echenique

    2011-05-01

    Full Text Available La dieta animal es uno de los factores que más incide sobre la calidad de los productos porcinos. En este trabajo se evaluó el efecto de la utilización de semilla de girasol de alto oleico (SGAO y pasturas sobre la calidad química y sensorial del jamón curado. Se analizaron jamones provenientes de 60 cerdos faenados a los 145 kg. Éstos fueron sometidos a cuatro tratamientos, consistentes en el suministro de dietas con diferente aporte lipídico en cantidad y composición química, con y sin acceso a pasturas: i ración estándar, sin pasturas; ii ración estándar, con pasturas; iii ración con SGAO, sin pasturas, y iv ración con SGAO, con pasturas.Se evaluaron parámetros físico-químicos y sensoriales de jamones obtenidos luego de un curado tradicional de nueve meses. La ración con SGAO dio lugar a jamones con una mayor proporción de C18:1(9 y menor de ácidos grasos saturados en relación a la estándar. Las pasturas incidieron sobre el color y determinaron una mayor proporción de C18:3(3 y C22:6(3. Se concluye que con una dieta compuesta por SGAO y pasturas se obtienen jamones con mayor proporción de ácidos grasos oleico y 3 yrelaciones 6/3 más favorables para la salud humana, sin que se vean afectados atributos sensoriales.Palabras clave: Porcinos, sistema de alimentación, ácidos grasos, calidad.AbstractOne of the most important factors that determine the quality of pork products is the pig´s diet. This study was performed to evaluate the use of sun ower seed with high oleic acid (HOSS and the use of pastures on the chemical and sensorial quality of dry-cured ham. Dry-cured hams from 60 pigs slaughtered at 145 kg were analyzed. These animals were fed with two diets with different lipid content and chemical composition, and with and without access to pastures: i standard diet without pastures;ii standard diet with pastures; iii diet with HOSS without pastures and iv diet with HOSS with pastures. Dry-cured hams obtained after

  12. Implantación del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad en la producción de cerdos con destino farmacéutico Introduction of Quality and Safety Management System in pig's production with pharmaceutical fates

    Leidys Dolores Jiménez Domínguez

    2010-06-01

    Full Text Available Para obtener una materia prima farmacéutica de origen biológico (pulmones útiles de cerdo, a partir de cerdos jóvenes, con los requisitos de calidad e inocuidad establecidos para ser empleada en la producción de medicamentos (Surfacen, se implantó un modelo de Gestión de Calidad y Seguridad en este proceso productivo, para lo cual se emplearon como materiales de trabajo las normas de las Buenas Prácticas de Producción, las regulaciones farmacéuticas, los requisitos del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos, así como la evaluación de los indicadores productivos y de eficiencia. Los resultados obtenidos están en correspondencia con la información recopilada en el diagnóstico aplicado en la etapa del diseño y se evidenciaron en la aplicación de los manuales del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos, los procedimientos normalizativos de operación e instructivos y los registros de las actividades. Se concluye que el sistema implantado permitió capacitar al personal, identificar los puntos críticos de control del proceso, documentar y registrar las actividades, incrementar los controles, así como recopilar datos para medir la trazabilidad de las operaciones y dar respuestas oportunas a las solicitudes de los clientes.To obtain a biological-origin pharmaceutical raw material (pig useful lung from young pigs fulfilling the safety and quality requirements to use in drug manufacture (Surfacen®, Quality and Safety Management model was applied in this productive process where work materials used were the Good Practice of Production guidelines, pharmaceutical regulations, requirements of Analysis System of Dangers and Control of Critical Points, as well as the evaluation of productive end efficient indicators. Results obtained corresponding to collected information in diagnosis applied in design stage evidenced in the manual application of Analysis System of Dangers and Control of

  13. Medición de la incidencia de los apoyos gubernamentales en el desempeño turístico de destinos seleccionados: los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos en México

    Francisco Madrid Flores

    2013-12-01

    Full Text Available El objetivo del estudio es analizar la incidencia de los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos –CCRR– sobre el desempeño turístico de los destinos seleccionados: Pueblos Mágicos, Ciudades Patrimonio y playas. El desempeño turístico se definió como el éxito que tiene un lugar turístico cuando los ciudadanos y las empresas están satisfechos con su comunidad y cuando la localidad en cuestión está a la altura de las expectativas de los visitantes y los inversores. A fin de calcular el impacto de los CCRR sobre el desempeño turístico, se construyó la variable dependiente, en este caso el Índice de Desempeño Turístico –IDT–, y como variable independiente se consideraron tanto los proyectos realizados como los apoyos gubernamentales. Mediante e la técnica de análisis de componentes principales se calculó después el Índice de Desempeño Turístico, el cual incluye siete dimensiones para su conformación: 1 condiciones para el turismo en el destino, 2 planeación estratégica y sustentabilidad, 3 operación, 4 resultados, 5 satisfacción, 6 gobernanza y 7 seguridad. Una vez calculado el IDT, se realizó el análisis de impacto de los CCRR sobre el IDT a través de una serie de regresiones econométricas, cuyos resultados concluyen que los CCRR sí han tenido un impacto positivo en el mejoramiento del IDT en los últimos diez años, principalmente en la vocación turística de los destinos y en la disminución del rezago social.

  14. Medición de la incidencia de los apoyos gubernamentales en el desempeño turístico de destinos seleccionados: los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos en México

    Francisco Madrid Flores

    2013-11-01

    Full Text Available El objetivo del estudio es analizar la incidencia de los Convenios de Coordinación en materia de Reasignación de Recursos –CCRR– sobre el desempeño turístico de los destinos seleccionados: Pueblos Mágicos, Ciudades Patrimonio y playas. El desempeño turístico se definió como el éxito que tiene un lugar turístico cuando los ciudadanos y las empresas están satisfechos con su comunidad y cuando la localidad en cuestión está a la altura de las expectativas de los visitantes y los inversores. A fin de calcular el impacto de los CCRR sobre el desempeño turístico, se construyó la variable dependiente, en este caso el Índice de Desempeño Turístico –IDT–, y como variable independiente se consideraron tanto los proyectos realizados como los apoyos gubernamentales. Mediante e la técnica de análisis de componentes principales se calculó después el Índice de Desempeño Turístico, el cual incluye siete dimensiones para su conformación: 1 condiciones para el turismo en el destino, 2 planeación estratégica y sustentabilidad, 3 operación, 4 resultados, 5 satisfacción, 6 gobernanza y 7 seguridad. Una vez calculado el IDT, se realizó el análisis de impacto de los CCRR sobre el IDT a través de una serie de regresiones econométricas, cuyos resultados concluyen que los CCRR sí han tenido un impacto positivo en el mejoramiento del IDT en los últimos diez años, principalmente en la vocación turística de los destinos y en la disminución del rezago social.

  15. Medical work Assessment in German hospitals: a Real-time Observation study (MAGRO – the study protocol

    Mache Stefanie

    2009-06-01

    Full Text Available Abstract Background The increasing economic pressure characterizes the current situation in health care and the need to justify medical decisions and organizational processes due to limited financial resources is omnipresent. Physicians tend to interpret this development as a decimation of their own medical influence. This becomes even more obvious after a change in hospital ownership i.e. from a public to a private profit oriented organization. In this case each work procedure is revised. To date, most research studies have focused mainly on differences between hospitals of different ownership regarding financial outcomes and quality of care, leaving important organizational issues unexplored. Little attention has been devoted to the effects of hospital ownership on physicians' working routines. The aim of this observational real time study is to deliver exact data about physicians' work at hospitals of different ownership. Methods The consequences of different management types on the organizational structures of the physicians' work situation and on job satisfaction in the ward situation are monitored by objective real time studies and multi-level psycho diagnostic measurements. Discussion This study is unique in its focus. To date no results have been found for computer-based real time studies on work activity in the clinical field in order to objectively evaluate a physician's work-related stress. After a complete documentation of the physicians' work processes the daily work flow can be estimated and systematically optimized. This can stimulate an overall improvement of health care services in Germany.

  16. Reclamation of a mine tailings pond by addition of marble waste and pig slurry for the development of aided phytostabilization; Rehabilitación de una presa de residuos mineros mediante la aplicación de lodo de mármol y purín de cerdo para el desarrollo de una fitoestabilización asistida

    Zornoza, R.; Faz, A.; Martínez-Martínez, S.; Acosta, J.A.; Gómez-López, M.D.; Muñoz, M.A.; Sánchez-Medrano, R.; Murcia, F.J.; Fernández Cortés, F.J.; López Martínez, E.; Espín de Gea, A.

    2017-09-01

    Abandoned tailings ponds produce environmental and human health hazards due to the transfer of heavy metals through wind and water erosion or leaching. To reduce these hazards, a reclamation strategy has been developed on a tailings pond based on aided phytostabilization. In 2011 marble mud and pig slurry were applied to the surface of a tailings pond and in the spring of 2012 thirteen native vegetal species were introduced. The evolution of different soil properties and the bio-available fraction of the heavy metals Cd, Pb and Zn were monitored for two years (2012-2013). The results showed that the pH, aggregate stability, organic carbon, total nitrogen and cation exchange capacity increased after the application of the amendments and the growth of vegetation, whilst the bio-available fraction of the heavy metals drastically decreased (90-99%). Thus, the strategy followed proved to be positive for reducing the availability of heavy metals and improving soil quality and fertility. These results are promising in areas with extractive activity of carbonated materials, since the generated waste can be used for the reclamation of soils affected by heavy metals, transforming a residual material into a useful by-product. [Spanish] Las acumulaciones de residuos mineros abandonados presentan riesgos ambientales y de salud pública por la potencial transferencia de metales pesados tóxicos a través de la erosión hídrica y eólica o lixiviación. Para reducir estos riesgos, se ha desarrollado una estrategia de rehabilitación en una presa de residuos mineros basada en la fitoestabilización asistida. A lo largo de 2011 se aplicó sobre la superficie de la presa lodo de mármol (6.7 kg m-2), purín de cerdo (1.7 ,7 L m-2 en julio y 2.6 L m-2 en septiembre), y la fase sólida de purín de cerdo (7 kg m-2). En primavera de 2012 se introdujeron trece especies vegetales autóctonas. Durante dos años (2012- 2013) se ha monitorizado con carácter semestral la evolución de

  17. CORRELACIÓN ENTRE LAS LESIONES MACROSCÓPICAS E HISTOPATOLÓGICAS DE LA NEUMONÍA ENZOÓTICA Y LA DETECCIÓN DEL Mycoplasma hyopneumoniaePOR PCR ANIDADA EN LAVADOS BRONCO ALVEOLARES EN CERDOS AL SACRIFICIO

    H Guzmán

    2008-01-01

    Full Text Available Mycoplasma hyopneumoniae es el agente etiológico primario de la neumonía enzoótica (ne de los porcinos, y es el agente de mayor importancia involucrado en el Complejo res-piratorio Porcino (CrP. el propósito de este trabajo fue evaluar las lesiones en pulmones de 55 cerdos en planta de sacrificio procedentes de granjas de producción intensiva; las muestras fueron tomadas en forma aleatoria con base en lesiones sugestivas de ne y pulmo-nes aparentemente normales como controles para análisis histopatológico y para detección de adn de Mycoplasma hyopneumoniae en lavados bronco alveolares por PCr anidada. Las lesiones macroscópicas fueron evaluadas en términos de porcentaje de afección y las lesiones histopatológicas fueron clasificadas (de 0-4 según escala de severidad subjetiva, de acuerdo con el grado de hiperplasia de agregados linfoides asociados a bronquios, bron-quiolos y vasos sanguíneos (BaLT. Mediante la técnica de PCr anidada fueron positivas 54 de 55 muestras. Las lesiones histopatológicas del BaLT mostraron alta correlación con los hallazgos macroscópicos y con lesiones microscópicas de hiperplasia de células epite-liales e infiltración de células inflamatorias en vías aéreas. Los resultados demostraron que el PCr anidado es una herramienta complementaria importante para el diagnóstico de la presencia de Mycoplasma hyopneumoniae en afecciones respiratorias asociadas con ne y CRP de los porcinos al sacrificio.

  18. ALTERACIONES EN LA PRODUCCIÓN mRNA DE ENZIMAS INTESTINALES DE CERDOS DURANTE VARIOS PERÍODOS POSDESTETE ALTERAÇÕES NA PRODUÇÃO DE mRNA DE ENZIMAS INTESTINAIS DOS SUINOS DURANTE DIVERSOS PERÍODOS APOS O DESMAME ALTERATIONS IN THE PRODUCTION mRNA OF INTESTINAL ENZYMES IN PIGS DURING SEVERAL POSTWEANING PERIODS

    CAROLINA MONTOYA R.

    2012-12-01

    Full Text Available El objetivo de este estudio fue determinar la expresión génica de enzimas a nivel de enterocito de cerdos durante el período posdestete. El trabajo de campo se realizó con 16 cerdos destetados a los 21 días de edad en el Centro San Pablo, perteneciente a la Universidad Nacional de Colombia. Los animales fueron alimentados durante 10 días con una dieta basal que tuvo como componentes leche y algunos de sus derivados, y que además cumplía con todos los mínimos nutricionales. Los cerdos se sacrificaron escalonadamente los días 1, 5, 7 y 10 posdestete. Se realizó extracción completa del intestino delgado, el cual fue dividido en tres secciones (duodeno, yeyuno e íleon. Se evaluó la expresión génica de las enzimas digestivas por RT-PCR. El diseño estadístico empleado fue completamente al azar. Para las enzimas intestinales se presentaron disminuciones significativas, donde el día cinco posdestete presentó los menores valores(PO objetivo desta pesquisa foi determinar a expressão dos genes das aminopeptidases e dissacaridasesaonível do enterocito de suinos durante períodos apos o desmame. A experiência foi conduzida no centro de produção de San Pablo da Universidade Nacional de Colômbia (Medellín com 16 suinos desmamados aos 21 dias de vida. Os animais foram alimentados por 10 diascomuma dieta básica comleite e alguns de seus derivados, e aquele igualmente cumpriu todos os requisitos mínimos nutricionaís. Os suinos foram eutanasiados nos dias 1, 5, 7 y 10 pós-desmame. A extração completa do intestino pequeno foi realizada, que foi dividido emtrêsseções (duodeno, jejum e íleo. A expressão dos genes das enzimas digestivas por RT-PCR foi avaliada. O delineamento estatístico empregado foi completamente ao acaso. Para as enzimas intestinais as diminuições significativas foram apresentadas, onde no quinto diaapos o desmame apresentou os valores mais baixos (P0.01. O desmame precoce altera a expressão molecular das

  19. Estudio histológico comparativo de la reparación ósea entre hueso alveolar y extra-alveolar en los cerdos sometidos a osteotomía con alta y baja velocidad, con refrigeración líquida Comparative study of bone repair between alveolar and extra-alveolar bone in pigs subjected to osteotomy at low speed and high speed with liquid refrigeration

    Henrique José Baldo de Toledo

    2012-03-01

    Full Text Available Introducción: Teniendo en cuenta que el proceso de reparación ósea en los cerdos se muestra en una mayor proximidad entre las variables histológicas estudiadas en comparación con otros modelos biológicos, el presente estudio tenía como objetivo evaluar el proceso histológico de la reparación ósea de osteotomías realizadas en huesos alveolares y extra-alveolar, utilizando instrumentos rotatorios con refrigeración líquida. Material y método: Dieciocho cerdos Large White con peso comprendido entre 20 y 25Kg fueron divididos en tres grupos de seis animales cada uno, con cada grupo formado por tres animales para evaluar la reparación de osteotomías con baja y alta velocidades en el hueso alveolar y tres en área extra-alveolar en los períodos de estudio de 7, 14 y 28 días. Resultados: Se observó que en el hueso alveolar en los tiempos post-operatorio de 14 y 28 días, los mejores resultados de reparación fueron en las osteotomías realizadas con baja velocidad, mientras que en el período post-operatorio de siete días, los resultados con alta velocidad fueron ligeramente mejores tanto en áreas alveolares como extra-alveolares. Para la metodología utilizada, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas en el proceso de reparación ósea alveolar y extra-alveolar. Conclusiones: El proceso de reparación, por medio de análisis microscópico en la región alveolar y extra-alveolar, son similares con mejores resultados observados en osteotomías hechas con taladros en baja velocidad en los tiempos de catorce y veintiocho días y en el post-operatorio de siete días, los resultados con taladros de alta velocidad y la refrigeración fueron ligeramente mejores. Los trabajos de investigación utilizando cerdos como modelo animal son perfectamente viables.Introduction: Taking into account the bone repair process in pigs has shown a greater similarity among the histological variables studied compared to other biological

  20. Láser in situ keratomileusis en la corrección de miopía y astigmatismo residual posqueratotomía radial en casos seleccionados Laser in situ keratomileusis to correct myopia and residual astigmatism after radial keratotomy in selected cases

    Eneida Pérez Candelaria

    2010-01-01

    Full Text Available OBJETIVO: Evaluar la seguridad y la eficacia del tratamiento con láser in situ keratomileusis en pacientes con defectos residuales posqueratotomía radial. MÉTODOS: Se realizó un estudio descriptivo de tipo prospectivo longitudinal a 55 ojos de 31 pacientes con miopía y/o astigmatismo residuales posqueratotomía radial reoperados con láser in situ keratomileusis en el Servicio de Cirugía Refractiva del Instituto Cubano de Oftalmología "Ramón Pando Ferrer" desde enero a junio del 2007. En la selección de los pacientes, se utilizaron estrictos criterios de inclusión y exclusión utilizándose las variables: error refractivo residual en equivalente esférico medio, la agudeza visual sin corrección y la mejor agudeza visual corregida preLASIK y posLASIK, así como las complicaciones transoperatorias y postoperatorias. El seguimiento promedio de los pacientes fue de 12 ± 3 meses. RESULTADOS: El equivalente esférico posLASIK disminuyó notablemente en el primer día del posoperatorio y se mantuvo estable en la última consulta. La agudeza visual sin corrección posLASIK fue 1,0 (20/20 en 22 ojos (40 % y > 0,5 (20/40 en 44 ojos (80 %. En 11 ojos (20 %, la mejor agudeza visual corregida mejoró 1 línea en la cartilla de Snellen. Se presentócomo complicación intraoperatoria un ojo con perforación central del flap corneal y dentro de las complicaciones postoperatorias se reportaron detritus y restos hemáticos en la interfase en 2 ojos, pliegues finos del colgajo en un solo ojo y epitelización de la interfase fuera del eje visual igualmente, en un solo ojo. CONCLUSIONES: El Láser in situ keratomileusis puede ser usado exitosamente en la corrección de la miopía y el astigmatismo posqueratotomía radial en casos debidamente seleccionados.OBJECTIVE: To evaluate the safety and the efficacy of the Laser in Situ Keratomileusis treatment in patients with residual defects after radial keratotomy. METHODS: A prospective, longitudinal and

  1. Estudio digital radiográfico y densitométrico en mandíbulas de cerdos sometidos a osteotomía con alta y baja velocidad, con refrigeración líquida Digital and densitometric radiographic study in swine jaws subjected to osteotomy using high and low drilling speeds with liquid cooling

    Lira Marcela Monti

    2010-09-01

    Full Text Available Se evaluó por medio de la radiografía digital y la densitometría, la influencia de un dispositivo de rotación para el corte en el proceso de curación del hueso después de osteotomías en mandíbulas de cerdos, a tiempos controlados. Se realizaron dos secciones transversales en la base de la mandíbula derecha, una con una alta velocidad de rotación y otra por la acción de baja velocidad, ambos con el líquido de irrigación. Tras los tiempos preestablecidos, los animales fueron sacrificados y sus mandíbulas retiradas para los estudios radiográficos y de densitometría radiológica con los sistemas digitales Cromox, Digora y ODR. En los períodos iniciales (7 y 28 días el equivalente a la densitometría en milímetro de aluminio y la media de niveles de gris fueron más altos en la región de osteotomías hechas con alta rotación, y en los períodos finales (60 y 90 días las mayores densitometrías fueron para osteotomías hechas con baja velocidad, lo que indica una mejor cicatrización final del hueso cuando se hace uso de la baja velocidad. El análisis cualitativo del proceso de reparación fue realizado por el ODR, lo que permitió la recopilación de imágenes digitales en color y en tres dimensiones, para la comparación del espesor del hueso con una cuña de aluminio, indicando que en los 28 días de curación del hueso, ya estaba evidente la completa reparación.The influence of the type of rotary cutting instrument on bone repair after osteotomy in swine jaw, was evaluated using digital and densitometric radiographic examinations, at controlled times. Two cross-sectional dissections were made through the base of the right jaw, one using a high speed rotary instrument and the other using low speed, both with liquid cooling. After established periods the animals were sacrificed and their jaws removed for direct and indirect digital radiographic and densitometric studies using the CROMOX, DIGORA and ODR systems. In the initial

  2. Detección de anticuerpos anti-Brucella spp. en cerdos mediante técnicas de aglutinación y ELISA indirecto en las provincias de Buenos Aires y La Pampa: Argentina Detection of anti-Brucella spp. antibodies in swine by agglutination techniques and indirect ELISA in the Buenos Aires and La Pampa provinces: Argentina

    H.A. Castro

    2006-04-01

    Full Text Available En nuestro país no existe un programa de control sobre brucelosis porcina y su verdadera situación epidemiológica es desconocida. El objetivo de nuestro trabajo fue detectar la presencia de anticuerpos anti-Brucella spp. en porcinos provenientes de criaderos del sudoeste de la provincia de Buenos Aires y del este de la provincia de La Pampa. La toma de muestras de sangre se realizó en el momento del faenado de los animales. La detección de anticuerpos se efectuó mediante las técnicas de aglutinación con antígeno tamponado en placa (BPA, seroaglutinación en tubo (SAT, aglutinación con 2-ME (2-ME y ELISA indirecto, con dos antígenos diferentes: el antígeno CYT (fracción citoplasmática de B. abortus S19 y el antígeno CP (extracto citoplasmático libre de lipopolisacárido. Del total de las muestras analizadas (n=325, el 17,8% fue positivo para BPA, el 13,8% fue positivo para SAT y sólo el 8,0% fue positivo para 2-ME. Mediante ELISA-CYT, este porcentaje se elevó a 21,0%, mientras que a través del ELISA-CP sólo se halló un 10,0% de muestras reactivas. Estos resultados son compatibles con los informados en los escasos reportes previos para todo el país y sugieren la necesidad de extender los estudios a otras zonas, donde sea habitual la cría de cerdos.Porcine brucellosis is one of the most important zoonoses in this country. Currently, there is no control program for porcine brucellosis in Argentina and the epidemiological situation is still unknown. The purpose of our study was to detect anti-Brucella spp. antibodies in swine in the southwest of the Buenos Aires province and the east of the La Pampa province. Blood samples were obtained when animals were slaughtered. The presence of anti-brucella antibodies was studied by the buffered plate agglutination test (BPA, the tube agglutination test (SAT, the 2-mercaptoethanol (2-ME agglutination test and indirect ELISA tests, using the cytosolic fraction from Brucella abortus S19

  3. EFECTO DE LA ADICIÓN DE CARRAGENINA KAPPA I.II Y GOMA TARA SOBRE CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DEL JAMÓN DE CERDO PICADO Y COCIDO EFFECT OF THE ADDITION OF KAPPA I.II CARRAGEENAN AND TARA GUM ON QUALITY CHARACTERISTICS OF COOKED AND CHOPPED PORK HAMS

    Diego Alonso Restrepo Molina

    2010-12-01

    Full Text Available Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de hidrocoloides compuesta por carragenina kappa I.II y goma tara en una proporción de 79:21, en niveles del 1% y 1,2%, usando tres repeticiones para el estudio. Los jamones así elaborados se compararon contra un jamón testigo, elaborado sin el uso de estos hidrocoloides. Los valores obtenidos para los atributos, se analizaron mediante un diseño de una sola vía, con 5 repeticiones en el tiempo (0, 10, 20, 28 y 34 días, dando un arreglo factorial. Los resultados muestran que el tratamiento 2 (1,2% presentó la menor liberación de agua y la mayor dureza. No se registró diferencia entre los tratamientos y el testigo para la característica elasticidad. El testigo mostró las mejores características de color, olor y sabor sensoriales. La edad influyó en las características dureza y sinéresis en forma determinante, señalando el período desde el día 15 hasta el día 28 como aquel en que más se agudiza la sinéresis, siendo ésta más notable en el testigo que no contenía hidrocoloide.Characteristics of quality, color, texture and sineresis (instrumental and, odor, flavor, color and hardness (sensory of injected, cooked and chopped pork hams were assessed, which were manufactured using a mix of hydrocolloids in the brine of injection comprised by kappa I.II carrageenan and tara gum in a 79:21 ratio, at levels of 1% and 1.2%, using three replicates for the study; the finished hams were compared with a control ham, manufactured without the use of these hydrocolloids. The values obtained for the attributes, were analyzed through a one way design, with 5 repetitions in time (0, 10, 20, 28 and 34 days, providing a factorial arrangement. The results showed that the treatment 2 (1

  4. Measuring evolution of income-related inequalities in health and health care utilization in selected Latin American and Caribbean countries Medición de la evolución de las desigualdades en la salud y la utilización de la atención sanitaria relacionadas con los ingresos en países seleccionados de América Latina y el Caribe

    Gisele Almeida

    2013-02-01

    Full Text Available OBJECTIVE: To describe the methodology used to measure and explain income-related inequalities in health and health care utilization over time in selected Latin American and Caribbean countries. METHODS: Data from nationally representative household surveys in Brazil, Chile, Colombia, Jamaica, Mexico, and Peru were used to analyze income-related inequalities in health status and health care utilization. Health was measured by self-reported health status, physical limitations, and chronic illness when available. Hospitalization, physician, dentist, preventive, curative, and preventive visits were proxies for health care utilization. Household income was a proxy for socioeconomic status except in Peru, which used household expenditures. Concentration indices were calculated before and after standardization for all dependent variables. Standardized concentration indices are also referred to as horizontal inequity index. Decomposition analysis was used to identify the main determinants of inequality in health care utilization. RESULTS: Results of analysis of the evolution of income-related inequality in health and health care utilization in Brazil, Chile, Colombia, Jamaica, Mexico, and Peru are presented in separate articles in this issue. CONCLUSIONS: The methodology used for analysis of equity in all six country research studies attempts not to determine causality but to describe and explain income-related inequalities in health status and health care utilization over time. While this methodology is robust, it is not free of errors. When possible, errors have been identified and corrected.OBJETIVO: Describir la metodología usada para medir y explicar la evolución de las desigualdades en la salud y la utilización de la atención sanitaria relacionadas con los ingresos en países seleccionados de América Latina y el Caribe. MéTODOS: Se utilizaron datos de encuestas nacionales de hogares representativas de Brasil, Chile, Colombia, Jamaica, M

  5. Aporte energético y proteínico de alimentos seleccionados

    Instituto Nacional de Nutrición; Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)

    2008-01-01

    Presentación SECCIÓN I: METODOLOGÍA 1.- Notas metodológicas generales 2.- Matrices de "Métodos de Cálculo" 3.- Matrices de Códigos de Fuentes 4.- Matrices de "Coeficientes y Factores" En estas matrices se explica la metodología específica utilizada en cada Grupo de Alimentos y en el de las Bebidas Alcohólicas SECCIÓN II: Hojas de balance de alimentos SECCIÓN III: Aportes nutricionales de las disponibilidades alimentarias SECCIÓN IV: APLICACIONES DE LA HOJA ...

  6. ESTUDIO PRELIMINAR SOBRE LA INFLUENCIA DE LA CARRAGENINA KAPPA, KAPPA I.II Y GOMA TARA EN LA VISCOSIDAD Y TIXOTROPÍA DE LAS SALMUERAS DE INYECCIÓN PARA JAMONES COCIDOS PICADOS DE CERDO PRELIMINARY STUDY ON THE INFLUENCE OF KAPPA, KAPPA I.II CARRAGEENAN AND TARA GUM IN THE VISCOSITY AND THIXOTROPY OF INJECTION BRINES FOR COOKED CHOPPED HAMS OF PORK

    Fabio Alexander Molina Cote

    2010-12-01

    Full Text Available El presente estudio determinó el efecto que sobre la viscosidad y la tixotropía de una salmuera de masajeo para jamones picados cocidos de cerdo, tiene la adición de carragenina kappa, carragenina kappa I.II y goma tara, cuando son usadas a un nivel del 1% en la salmuera. Para tal efecto se incorporaron seis mezclas distintas de hidrocoloides provenientes de la carragenina kappa, kappa I.II y goma tara (individualmente, en mezclas binarias y mezclas terciarias, en una salmuera de inyección y masajeo para jamones; a las cuales se les determinó su comportamiento viscoso y tixotrópico a 4 ºC. Los datos obtenidos de índice de tixotropía (máximos, se analizaron mediante un modelo cuadrático derivado de un arreglo de mezclas. Los resultados mostraron que todas las salmueras se comportaron tixotrópicamente, presentando mayor área de histéresis, las mezclas que contenían goma tara. El modelo usado para el índice de tixotropía arrojó, con un nivel de significancia de 0,05, que la relación óptima, es la que contiene la mezcla de carragenina kappa I.II-goma tara (79% y 21%. Adicionalmente, las salmueras que contenían carragenina kappa, carragenina kappa I.II y carragenina kappa-carragenina kappa I.II presentaron menor viscosidad que las mezclas que contenían goma tara.The aim of this study was to determine the thixotropy´s effect of a massage brine in cooked chopped pork hams with addition of kappa, kappa I.II carrageenan, tara gum and their mixtures, when were used at 1% injection level of brine to meat. Six mixtures were evaluated. A protocol for thixotropy measurement adjusted to the conditions of brines used taking in account salinity, pH, temperature and shear stress. Data obtained from thixotropy index (maximum were analyzed with quadratic model derived from blends array. Results showed thixotropic measurement to brines presented a very small area, showing structural changes, but with very fast recovery. It was observed

  7. Effect of Decontamination of Feed Mixtures by Heat Treatment and Gamma Radiation on Growth and Feed Conversion in Fattening Pigs; Effet de la Decontamination de Melanges Alimentaires par Traitement Thermique et Irradiation Gamma sur la Croissance et sur la Conversion des Aliments Chez les Porcs d'Elevage; Vliyanie obezzarazhivaniya kormovykh smesej teplovoj obrabotkoj i gamma-oblucheniem na rost i.konversiyu pishchi u otkarmlivaemykh svinej; Efecto de la Descontaminacion por Tratamiento Termico e Irradiacion Gamma de Piensos Compuestos Sobre el Desarrollo y Engorde de Cerdos Cebones

    Dammers, J.; Kampelmacher, E. H.; Edel, W.; Van Schothorst, M. [Research Institute for Animal Nutrition, Hoorn (Netherlands); National Institute of Public Health, Utrect (Netherlands)

    1966-11-15

    thermique n'ont eu d'effets defavorables sur la valeur nutritive des aliments. Dans tous les cas, on a ajoute les vitamines necessaires aux aliments, apres le traitement. A titre d'etude complementaire des effets de la qualite bacteriologique d'une nourriture pour animaux sur 1'excretion de Salmonella, les auteurs ont examine des echantillons de matieres fecales de chaque animal deux fois par semaine pour voir si cette bacterie etait presente. Dans le groupe nourri avec, des aliments non traites, ils ont isole Salmonellae dans 13 cas. Dans le groupe des porcs nourris avec des aliments irradies ou traites par la chaleur, les matieres ont ete exemptes de Salmonellae pendant toute la duree de l'experience. Ce fait prouve en meme temps l'efficacite antibacterienne des traitements et leur utilite pour empecher l'apparition de porteurs sains parmi les porcs. (author) [Spanish] En los ultimos anos se ha demostrado que la salmonelosis humana se debe a los productos alimenticios de procedencia animal contaminados con Salmonella. Nuevas investigaciones han revelado que la contaminacion de los alimentos del hombre comienza cuando los animales se nutren con alimentos infestados con Salmonella. Se ha demostrado que.la irradiacion (radicidacion de la Salmonella) constituye un metodo prometedor para la descontaminacion de los alimentos destinados a los animales, y sus ingredientes. Los autores han investigado si los alimentos mixtos empleados en la cria del cerdo pierden valor nutritivo al tratarlos por este procedimiento. Los experimentos consistieron en criar tres grupos de ocho cerdos cada uno, el primero con harina irradiada con 1 Mrad de rayos {gamma} del {sup 60}Co, el segundo con harina descontaminada por tratamiento termico y el tercero con harina no descontaminada. Se efectuaron en dos institutos para compensar los factores geograficos, con un total de 48 cerdos. La descontaminacion termica se efectuo a 80-85 Degree-Sign C durante 30 min. El recuento de enterobacterias en la

  8. Efecto de los pretratamientos térmicos en el potencial de producció de metano de residuos cárnicos

    Rodríguez-Abalde, Ángela; Fernández García, Belén; Palatsi Civit, Jordi; Flotats Ripoll, Xavier

    2010-01-01

    Se estudiaron las variaciones en los potenciales de producción de biogás de dos tipos de residuos matadero (avícola y de cerdo) después de la aplicación de dos pretratamientos térmicos. Ambos residuos se caracterizaban por poseer diferentes concentraciones de grasas, proteínas y carbohidratos. Los pretratamientos seleccionados (pasteurización, 70ºC/60 minutos, y esterilización, 133ºC/3 bares/20 minutos) están incluidos en los reglamentos europeos 1774/2002 y 92/2005, aplicados a la g...

  9. Priorización de enfermedades virales zoonóticas en la interfaz de cerdos silvestres, cerdos domésticos y seres humanos

    Diana Benavides-Arias

    2016-08-01

    Conclusión. Los métodos semicuantitativos de priorización son una fuente de información para la toma de decisiones, pero su utilización es poco frecuente en los países en desarrollo por la falta de datos de vigilancia en salud pública. El control de las enfermedades que afectan tanto a los seres humanos como a los animales silvestres, requiere el desarrollo de estrategias que reduzcan la transmisión de patógenos de estos a los animales domésticos y a los seres humanos.

  10. Mucha res y poco cerdo: el consumo de la carne en Colombia.

    shawn Van Ausdal.

    2008-04-01

    Full Text Available This article seeks to understand why Colombians, compared to many other Latin Americans, have traditionally eaten so much more beef than pork. The article first pointstothe development of a culinary tradition thatfavored beef. The bulkof the argument, though, centers on the fact that, historically, beef has been substantially cheaper than pork. This price difference, in turn, is rooted in the low productivity of Colombian agriculture, which made corn, often used to fatten hogs, expensive. Additional factors that favored beef include a receding agrarian frontier, a small hog population, the various advantages of cattle, a conflictridden history of land monopolization, and the influence of lard imports and the subsequent development of a vegetable oil industry.

  11. Pig skin apposite dehydrated by lyophilization; Apositos de piel de cerdo deshidratados por liofilizacion

    Reyes F, M.L.; Gonzalez V, C.; Flores A, M.; Peralta R, J.; Reboyo B, D.; Rodriguez U, M.D. [ININ, 52750 La Marquesa, Estado de Mexico (Mexico)

    2007-07-01

    Taking like base a work carried out in 2001 in the Radio sterilized Tissue Bank (BTR) in which lyophilized apposite of pig skin were obtained at laboratory scale, this work is presented that had as purpose to process pig skin to produce temporary covers of skin (apposite) dehydrated by lyophilization to commercial scale. (Author)

  12. Apposite of pig skin preserved in glycerol; Apositos de piel de cerdo preservados en glicerol

    Reyes F, M.L.; Gonzalez V, C.; Salinas A, M. [ININ, 52750 La Marquesa, Estado de Mexico (Mexico)

    2007-07-01

    In the Radio sterilized Tissue Bank (BTR) of the ININ apposite of pig skin are processed and preserved to low temperature (-80 C), which are sterilized by irradiation and transported to the hospitals in dry ice to avoid its unfreezing. With the purpose of making more simple the manipulation of the apposite it was carried out this work that consisted on developing the processing of the pig skin using glycerol like preservation medium, since this way the irradiation, the storage and transport of the apposite is carried out at refrigeration temperature, that makes its manage more simple. (Author)

  13. Image and dose quality in selected studies of conventional radiology in designed hospitals; Calidad de imagen y dosis en estudios seleccionados de radiologia convencional en hospitales designados

    Cardenas H, J.; Martinez G, A. [CPHR, Calle 20 No. 4113 e/41 y 47 Playa, C.P. 11300 La Habana (Cuba); Machado T, A.; Mora M, R. de la [Centro de Control Estatal de Equipos Medicos (Cuba); Pedroso, L. [Grupo Asesor del Ministerio de Salud Publica en materia de radiologia (Cuba); Villa Z, R. [Programa de Seguridad Radiologica del Ministerio de Salud Publica (Cuba); Sotolongo C, J.A.; Rodriguez S, R.M. [Hospital Universitario Clinico Quirurgico ' Luis Diaz Soto' (Cuba); Martinez A, U.; Figueroa G, L.M. [Hospital Universitario Clinico Quirurgico ' Miguel Enriquez' (Cuba)]. e-mail: cardenas@cphr.edu.cu

    2006-07-01

    The medical exposures have a significant contribution to the received doses by the population. As they generally contribute to the patient's direct benefit during a lot of time has been paid smaller attention that to other exposure forms, in spite of existing potentialities of reducing dose to the patients as consequence of these applications. In such sense in the last years the scientific community and international organizations have defined requirements to contribute to that the doses to the patients are the minimum ones necessary to achieve its diagnostic objective. The work exposes the results obtained in the evaluation of the image quality and dose in studies of radiology of thorax posteroanterior and of lumbosacral column anteroposterior and lateral, carried out in 2 university hospitals of La Havana, as well as the contribution of this investigation to the establishment of guidance levels in our country. (Author)

  14. Preliminary evaluation of thermal and nonthermal waters at selected sites in Panama, Central America. Evaluacion preliminar de aguas termales y no termales de sitios seleccionados en Panama, Centroamerica

    Shevenell, L.

    1989-11-01

    Thirty-one thermal and nonthermal water samples were collected in Panama by the Instituto de Recursos Hidraulicos y Electrificacion and analyzed by the Earth and Space Sciences Division at Los Alamos National Laboratory to evaluate the geothermal potential of four different areas. Chemical and isotopic analyses were performed on each sample. Because samples from several areas were submitted, the chemistry of the samples is varied, with total dissolved solids of thermal fluids ranging from 900 to nearly 10,000 mg/{ell}. All water samples studied are meteoric in origin, and none of the thermal waters exhibit an {sup 18}O enrichment, which is characteristic of high-temperature isotopic, exchange between water and rock. At all four areas, calculated geothermometer temperatures within a reservoir of less than 160{degrees}C. 4 refs., 4 figs., 6 tabs.

  15. Tendencias de la mortalidad por agresiones en mujeres de países seleccionados de América Latina, 2001-2011

    Florencia Molinatti

    Full Text Available OBJETIVO: Describir la tendencia temporal de las muertes por agresiones en mujeres en Argentina, Brasil, Chile, Colombia y México entre 2001 y 2011. MÉTODOS: Estudio descriptivo. Se calcularon las tasas de mortalidad por agresiones y eventos de intención no determinada, ajustadas por la edad, según el método directo y la población estándar de la Organización Mundial de la Salud. Se utilizaron modelos joinpoint para identificar los cambios estadísticamente significativos. Se comparó la razón hombre:mujer de mortalidad y se calcularon las tendencias de las tasas ajustadas para cada una de las dos causas de muerte y las tasas específicas de mortalidad por agresiones en mujeres por grupos de edad. RESULTADOS: En Brasil se registraron las mayores tasas de agresiones en mujeres, seguido por Colombia, México, Argentina y Chile. Entre 2001 y 2011, en Argentina y Colombia se constataron disminuciones, en Brasil y México hubo incrementos y en Chile las tasas se mantuvieron estables. Las mayores tasas específicas se encontraron en mujeres jóvenes (15-29 años y adultas (30-44 y 45-59 años. En Colombia las tasas disminuyeron en todos los grupos, mientras que en México se incrementaron en mujeres de 15 a 59 años. Solo Colombia evidenció una reducción en las tasas de mortalidad por eventos de intención no determinada; en Argentina y México hubo una disminución al principio del período con un aumento posterior; en Brasil no se observaron variaciones. CONCLUSIONES: Las tasas de mortalidad por agresiones en mujeres de Brasil, Colombia y México entre 2001 y 2011 resultaron superiores al promedio mundial y al promedio de América Latina; en Argentina y Chile fueron más bajas y con menores diferencias entre los sexos. Se debe avanzar en la visualización de las relaciones de poder que subyacen en los asesinatos de mujeres e incluir el feminicidio en las legislaciones penales nacionales.

  16. Ácaros Mesostigmata (Acari, Mesostigmata de hábitats seleccionados de La Gomera (islas Canarias, España

    Moraza, M. L.

    2005-06-01

    Full Text Available The study of 47 samples from different habitats on La Gomera (Canary Islands, reveals 43 species representing 13 families from the order Mesostigmata. Most species were members of the families Ascidae (11 species and Laelapidae (9, followed by Macrochelidae and Pachylaelapidae (7 species. The most abundant species (abundance of 9% or greater found in the collected material are: Gamasiphis pulchellus (Berlese, 1887, Gamasellodes bicolour (Berlese, 1918, Veigaia planicola Berlese, 1892 and Pseudoparasitus dentatus (Halbert, 1920. The species found in the largest number of samples were Uropoda misella (Berlese, 1916 and G. bicolour (21%, V. planicola (19% and Holoparasitus Oudemans sp. (17%. Fayal-heather and laurisilva, with 36 species, provided the most diverse habitat; 9 species are associated with Erica arborea L., 9 species with Geranium canariensis Reut. and 9 with Sideritis lotsyi (Pitard.

    Como resultado del estudio de 47 muestras recogidas en diferentes hábitats de la isla de La Gomera (Islas Canarias, se obtuvieron 43 especies pertenecientes a 13 familias del orden Mesostigmata. Las familias Ascidae y Laelapidae son las mejor representadas, con 11 y 9 especies respectivamente, seguidas de Macrochelidae y Pachylaelapidae con 7. Las especies más abundantes (abundancia mayor o igual al 9% en el material recolectado son: Gamasiphis pulchellus (Berlese, 1887, Gamasellodes bicolor (Berlese, 1918, Veigaia planicola Berlese, 1892 y Pseudoparasitus dentatus (Halbert, 1920. Las especies más frecuentes (por aparecer en el mayor número de muestras son Uropoda misella (Berlese, 1916 y G. bicolor (21%, V. planicola (19% y Holoparasitus Oudemans sp. (17%. El fayal-brezal y laurisilva (monteverde, con 36 especies, es el hábitat más diverso; 9 especies se asocian a Erica arborea L., 9 a Geranium canariensis Reut. y 9 a Sideritis lotsyi (Pitard.

  17. Development and characterization of ten polymorphic microsatellite loci for the Great Capricorn beetle (Cerambyx cerdo) (Coleoptera: Cerambycidae)

    Drag, Lukáš; Kosnar, J.; Čížek, Lukáš

    2013-01-01

    Roč. 5, č. 4 (2013), s. 907-909 ISSN 1877-7252 R&D Projects: GA TA ČR TA02021501 Grant - others:GA JU(CZ) 168/2013/P; project Biodiversity of forest ecosystem(CZ) CZ.1.07/2.3.00/20.0064; MŠMT ČR(CZ) 1904/2012 Institutional support: RVO:60077344 Keywords : xylophagous insect * Roche 454 * SSR markers Subject RIV: EB - Genetics ; Molecular Biology Impact factor: 1.136, year: 2013

  18. DETECCIÓN DE Escherichia coli O157: H7 y Salmonella spp., EN CERDOS DEL DEPARTAMENTO DE CORDOBA

    Jaime Vargas

    2004-07-01

    Full Text Available E. coli O157:H7 y Salmonella spp., son bacterias de distribución mundial causantes de enfermedades intestinales queafectan tanto al hombre como a LOS animales. ESTE estudio tuvo como objetivo determinar la presencia y frecuenciade aparición de E. coli O157:H7 y Salmonella spp., en los diferentes sistemas de producción porcina que se empleanen el departamento de Córdoba. Se realizó un estudio de corte descriptivo prospectivo, con un muestreo al azar enlos sistemas de explotación porcina intensiva y extensiva. Se procesaron 500 muestras de materia fecal de porcinos,250 provenientes del sistema extensivo y 250 del sistema intensivo. Para la detección E. coli y Salmonella spp., sellevaron a cabo procedimientos estándares microbiológicos. Los resultados mostraron una frecuencia de aparición deSalmonella spp., del 1%, el 0.2% en el sistema intensivo y el 0.8% en el sistema extensivo; no se aisló Escherichia coliO157:H7. Los resultados de resistencia y sensibilidad a los antibióticos en las cepas aisladas de Salmonella spp.,mostraron una sensibilidad del 100% al trimetoprim sulfametozasol, a la amikacina, al ceftriaxona, a la ciprofloxacina,a la gentamicina y al aztreonam y un 20% a la ampicilina y al sulbactam. Se concluye que la frecuencia de apariciónde Salmonella spp., en muestras coprológicas porcinas es baja, y nula para E. coli O157:H7, sin embargo, se debemantener la vigilancia sobre estos patógenos, por lo que se recomienda continuar los estudios epidemiológicos.

  19. Estudio del consumo de la carne de cerdo en la zona metropolitana del Valle de México

    Guillermo Felipe Cortés Tinoco

    2012-01-01

    distribución X2. Se levantó una encuesta semiestructurada aplicada a 440 individuos. Entre los principales resultados se encontró que el ingreso y consumo bajos están correlacionados positivamente con los tipos de cortes de carne, frescura del producto, lugar de venta y cantidad de cortes adquiridos. La variable sin relación significativa con el consumo e ingreso fue el número de servicios agregados a la carne. Se concluye que los consumidores con ingresos bajos y medios demandan cortes populares (chuleta, bistec, espinazo, maciza, pierna y otras piezas. Consumen principalmente carne fresca (caliente y la adquieren en mercados públicos y carnicerías de barrio.

  20. Successful reintroduction of an endangered veteran tree specialist: conservation and genetics of the Great Capricorn beetle (Cerambyx cerdo)

    Drag, Lukáš; Čížek, Lukáš

    2015-01-01

    Roč. 16, č. 2 (2015), s. 267-276 ISSN 1566-0621 R&D Projects: GA ČR GAP504/12/1952 Grant - others:European Social Fund(CZ) CZ.1.07/2.3.00/20.0064 Institutional support: RVO:60077344 Keywords : Xylophagous insect * threatened * saproxylic Subject RIV: EH - Ecology, Behaviour Impact factor: 2.040, year: 2015 http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10592-014-0656-2

  1. ESTUDIO MORFOLÓGICO DEL CULTIVO A LARGO PLAZO DE FOLÍCULOS AISLADOS Y CERRADOS DE TIROIDES DE CERDO

    M HERRERA

    2008-09-01

    Full Text Available La unidad morfológica y funcional de la glándula tiroides es el folículo, estructura ovoide cerrada, constituida por una capa de células cúbicas (tirocitos que encierran un lumen lleno del coloide secretado por ellas. En cultivo, tanto la estructura como la función del folículo se pierden rápidamente en las primeras 24 horas. Sin embargo, si se cultivan folículos cerrados de tiroides de rata conservan la arquitectura folicular, la morfología del tirocito y la función hasta la síntesis de hormonas tiroides de manera similar a la glándula in vivo. En este trabajo describimos el aislamiento y cultivo de folículos porcinos cerrados y su análisis morfológico. Los folículos se aíslan por digestión enzimática y disociación mecánica del parénquima tiroideo, luego se cultivan sobre agarosa con y sin hormona tirotrópica o tirotropina (1 mU/ml, TSH. El tejido de tiroides porcino obtenido tiene las mismas características de una glándula hipotiroidea in vivo, un epitelio casi plano, retículo endoplásmico rugoso (RER exiguo, complejo de Golgi (CG, y microvellosidades escasas y cortas. Los folículos cultivados sin TSH conservan la forma ovoide y el coloide en su interior, y la misma ultra-estructura del tejido in vivo, RER y CG muy escasos, pero con el tiempo de cultivo aumenta la longitud de la microvellosidades y el espesor del epitelio. En presencia de TSH el epitelio se hipertrofia desde el primer día y las cavidades foliculares se reducen considerablemente. Se demuestra que folículos cerrados de tiroides durante ocho días (d de cultivo conservan su morfología con y sin TSH. Además, estos responden al estímulo de TSH disminuyendo su cavidad folicular y aumentando el espesor del epitelio folicular.

  2. Utilización de subproductos industriales en la alimentación de cerdos de engorde en Cuba

    Almaguel González, RE.

    2010-01-01

    Full Text Available Fifty-four pigs averaging 75 days of age and ± 22.0 kg live weight. The pigs were allotted according to a random blocks design in three treatments, two replicas (house side and nine repetitions for treatment in each replica. The effect of a foodstuffs "B" (balanced feed of medium quality with soybean and corn and 30% of the wheat Cuban byproduct1 in diets of sugar cane molasses type B (MB, and the inclusion in the diet of 10% of distiller dried grains with soluble obtained from the maize (DDGS2, on the animal performance traits in comparison with a concentrated feedstuffs3, was studied. There were no significant differences for the consumptions of MB in the diets of feedstuffs B + MB and the diet with 10% of DDGS inclusion; there were significant differences (P< 0.01 for the animals fed with the concentrated feedstuffs. The alimentary conversion was very significant (P< 0.001. The slaughter weight had significant differences (P< 0.01 among treatments. It is concluded, that diets of a feedstuffs B plus MB of sugar cane and diets including 10% of DDGS generate excellent productive indexes and constitute alternative sources under tropical conditions that substitute imports of cereals in the Cuban pig feeding.

  3. Pig purines valorization in space mining rehabilitation: tests under field conditions; Valorizacion de purines de cerdo en rehabilitacion de espacios mineros: ensayos en condiciones de campo

    Carmona, D.M.; Faz Cano, A.; Zanuzzi, A.; Acosta, A.; Martinez-Martinez, S.; Munoz, M. A.

    2009-07-01

    The intense mining activity carried out in Cartagena-La Union Mountain, in Murcia region, has provoked extremely high accumulation of heavy metals in the environment. Due to the absence of vegetation cover, these soils are very liable to erosion, either win or water, and they represent the major source of heavy metals pollution for the local environment due to dust blow and leaching of the results of mineral weathering into nearby watercourses. After 4 years of experiments in plots (4 m{sup 2}), it has been demonstrated the potential use of pig manure to rehabilitate degraded and polluted, soils, increasing carbon content and nutrients, promoting aggregates stability, decreasing mobility of heavy metals and establishing plant cover. (Author) 12 refs.

  4. DESARROLLO Y OPTIMIZACION TECNOLOGICA DE ACEITES MARINOS PARA INCREMENTAR EL.e-CONTENIDO DE ACIDOS GRASOS OMEGA 3 DE CADENA LARGA EN CARNES DE A VES Y CERDOS

    Bórquez Lagos, Fernando

    2013-01-01

    • Origen (problema que resuelve u oportunidad que aprovecha)Investigaciones desarrolladas en los últimos años han permitido conocer la función y efecto que tienen los ácidos grasos poli-insaturados de cadena larga (AGPICL) omega 3, particularmente el Ácido Eicosapentaenoico (EPA) y el Ácido Docohexaenoico (DHA), en la prevención de enfemedades cardiovasculares, en el desarrollo del tejido nervioso, del órgano de la visión, de mecanismos que mejoran la inmunidad, etc. Su consumo esta aso...

  5. Tratamiento de las excretas de cerdo mediante un reactor anaeróbico SCFBR a nivel de banco Treatment of pig excreta using an SCFBR anaerobic reactor

    Caicedo Luis A.

    1999-06-01

    Full Text Available Un nuevo reactor anaeróbico denominado Sludge Central Fixed Bed Reactor (SCFBR fue construido y evaluado para tratar los residuos líquidos de las granjas porcícolas. El SCFBR está constituido por tres zonas principales. Una zona inferior de lodos, seguida por un módulo empacado ubicado en forma concéntrica y, en la parte superior, una zona de separación sólido, líquido y gas. El reactor de 28,5 1 de volumen de reacción fue evaluado durante 210 días para tres cargas orgánicas de 0,548, 0,421 y 1,239 g DQO/ 1 día. El SCFBR fue alimentado inicialmente en forma discontinua con tiempos de retención hidráulicos (TRH de 10 y 10,7 días. Posteriormente el TRH fue disminuido a 3,87 días con una alimentación en continuo. Para las tres cargas orgánicas de 0,548, 0,421 y 1,239 g DQO/1 día se obtuvieron remociones en la demanda química de oxígeno (DQO de 68%, 81% y 73% y en los sólidos volátiles (SV, de 53,5%, 55,8% y 50,1%, respectivamente. El SCFBR presentó un buen desempeño, re-presentado en las eficiencias de remoción y en la estabilidad observada. Se presenta una microfotografía tomada de una muestra de lodo de la zona inferior del SCFBR, observándose una gran presencia de microorganismos del género Methanosaeta (Methanothrix.

    A new anaerobic reactor called the Sludge Central Fixed Bed Reactor (SCFBR was built and evaluated for the treatment of liquid residue from the pig farms. The SCFBR has three main parts. The lower area is for sludge, the middle part consists of a concentrically packed zone and an upper area for the separation of solids, liquids and gases. The 28.51 SCFBR reactor was evaluated over a period of 210 days, using three organic loads of 0.548,0.421 and 1.239 g COD/1 day. Initially, the reactor was fed non-continuously using 10 and 10.7 days Hydraulic Retention Times (HRT. The HRT was later decreased to 3.87 days using continuous feeding. For the three 0.548, 0.421 and 1.239 g COD/1 day organic loads, Chemical Oxygen Demand (COD removal was 68%, 81% and 73% respectively and Volatile Solids (VS removal was 53.5%, 55.8% and 50.1% respectively. The SCFBR performed well, as shown by the removal efficiency and stability obtained. A microphotograph of sludge from the lower zone is presented, showing high Methanosaeta (Methanothrix presence.

  6. Farmacocinética de oxitetraciclina en dosificación oral múltiple en cerdos. Análisis PK-PD

    Dupuy Mateos, Alonso

    2016-01-01

    La oxitetraciclina, antibiótico de amplio uso en medicina veterinaria, pertenece al grupo de las tetraciclinas. Inhibe la síntesis de proteínas en la bacteria a nivel ribosomal. La oxitetraciclina presenta principalmente una acción bacteriostática frente a bacterias Gram-positivas y Gram-negativas, así como también frente a otros microorganismos tales como micoplasmas, espiroquetas, clamidias y rickettsias. Se clasifica en la actualidad de acuerdo con la cinética de muerte bacteriana como co-...

  7. Determination of the ratio between phosphorus and uranium in surface waters selected in the State of Mexico; Determinacion de la relacion entre fosforo y uranio en cuerpos de agua seleccionados en el Estado de Mexico

    Ordonez R, E

    2001-07-01

    The agricultural regions lately, they have suffered a severe contamination for the big ones quantities of chemical fertilizers and of pesticides applied to improve their production and quality, increasing these in areas with temperatures but you lower that the average. For the importance of the physicochemical processes that they are made in the waters to settle down surface near to agricultural fields, the physicochemical characteristics were analysed of these waters to determine the contributions that they carry out the phosphate fertilizers that are carried by the escorrentia toward the borders and to make a pursuit of their variability during an agricultural cycle, in times of the summertime and of rains, as well as to observe the effect of the depth in these physicochemical properties. Its were sampling three borders and a spring that it served of white, all them located in the suburbs of the Xinantecatl (Nevado de Toluca), municipality of Zinacantepec, State of Mexico, area with the temperatures but drops registered in the region. They were carried out samplings in the first days of the months of April, July and November. The points of those sampled borders were the influent, the effluent and 3 different depths (lm, 3m and 5m). where was not possible sampling all the points, its were sampling only the one influent and the effluent. The selected physicochemical parameters were the temperature, the pH, the conductivity electric and the one oxygenates dissolved This determination in situ you carries out with a team portable of type Check-Mate, of interchangeable electrodes. The certain anions they were phosphates, nitrates, sulfates and bicarbonates; the measurement of the concentration of anions, one carries out for ultraviolet-visible light spectroscopy and titration. The cations analysed they were sodium, potassium, iron, calcium and magnesium. The cations concentration was determined by atomic absorption spectroscopy. The determination of the uranium concentration it was made by means of neutron activation analysis. The physicochemical parameters diminished of value in the temporary analysis, as long as those anions and the cations didn't show a behavior defined in this same analysis, while in the analysis in depth these parameters presented minimum changes. In the modelling one for computer packages, the results of the speciation analysis chemistry, by means of the Medusa program, they revealed that the species of uranium in solution but abundant they were phosphate uranyl monoacid, tris uranyl carbonate and bis uranyl carbonate and, in smaller proportion, the species of aqueous uranyl hydroxide. The characterization of waters for the program GWW gave as a result that the facies but representative it was the bicarbonate magnesia. In the study of the quality of the one it dilutes with ends of agricultural watering, they were classified as capable for this purpose. The analysis statistical one carries out with base in the correlation coefficient whose value among the uranium and the match is moderated in three sampling points. (Author)

  8. Analytical Evaluation to Determine Selected PAHs in a Contaminated Soil With Type II Fuel; Metodo Optimizado de Extraccion por Ultrasonidos para la Determinacion de PAHs Seleccionados en un Suelo Contaminado con Fuel de Tipo II

    Garcia Alonso, S.; Perez Pastor, R. M.; Sevillano Castano, M. L.; Garcia Frutos, F. J.

    2010-10-21

    A study on the optimization of an ultrasonic extraction method for selected PAHs determination in soil contaminated by type II fuel and by using HPLC with fluorescence detector is presented. The main objective was optimize the analytical procedure, minimizing the volume of solvent and analysis time and avoiding possible loss by evaporation. This work was carried out as part of a project that investigated a remediation process of agricultural land affected by an accidental spillage of fuel (Plan Nacional I + D + i, CTM2007-64 537). The paper is structured as: Optimization of wavelengths in the chromatographic conditions to improve resolution in the analysis of fuel samples. Optimization of the main parameters affecting in the extraction process by sonication. Comparison of results with those obtained by accelerated solvent extraction. (Author) 3 refs.

  9. El camino hacia la estabilización demográfica y el proceso de envejecimiento en América Latina: una ilustración a partir de algunos países seleccionados

    Moema G. B. Fígoli

    2003-01-01

    Full Text Available El presente artículo incorpora el concepto de inercia demográfica para evaluar el crecimiento poblacional de cinco países de América Latina, suponiendo el tiempo que tomará a la fecundidad alcanzar niveles de reemplazo. Las simulaciones muestran que en países con alta mortalidad, v.g. Haití y Guatemala, la pendiente de la distribución estable decae más rápido que en países con baja mortalidad a medida que aumenta la edad. Este ejercicio teórico muestra en todas las simulaciones que el tamaño de la población de los países de América Latina, que iniciaron su transición demográfica décadas atrás, no experimentará un crecimiento considerable. La población de Brasil y de Argentina, aún al alcanzar su límite teórico, no se duplicará. A pesar de que el límite teórico de las poblaciones analizadas se alcanzará en 400 a 500 años, éstos alcanzarán un estado “cuasi-estable” entre los años 2050 y 2100.

  10. Determination of the ratio between phosphorus and uranium in surface waters selected in the State of Mexico; Determinacion de la relacion entre fosforo y uranio en cuerpos de agua seleccionados en el Estado de Mexico

    Ordonez R, E

    2001-07-01

    The agricultural regions lately, they have suffered a severe contamination for the big ones quantities of chemical fertilizers and of pesticides applied to improve their production and quality, increasing these in areas with temperatures but you lower that the average. For the importance of the physicochemical processes that they are made in the waters to settle down surface near to agricultural fields, the physicochemical characteristics were analysed of these waters to determine the contributions that they carry out the phosphate fertilizers that are carried by the escorrentia toward the borders and to make a pursuit of their variability during an agricultural cycle, in times of the summertime and of rains, as well as to observe the effect of the depth in these physicochemical properties. Its were sampling three borders and a spring that it served of white, all them located in the suburbs of the Xinantecatl (Nevado de Toluca), municipality of Zinacantepec, State of Mexico, area with the temperatures but drops registered in the region. They were carried out samplings in the first days of the months of April, July and November. The points of those sampled borders were the influent, the effluent and 3 different depths (lm, 3m and 5m). where was not possible sampling all the points, its were sampling only the one influent and the effluent. The selected physicochemical parameters were the temperature, the pH, the conductivity electric and the one oxygenates dissolved This determination in situ you carries out with a team portable of type Check-Mate, of interchangeable electrodes. The certain anions they were phosphates, nitrates, sulfates and bicarbonates; the measurement of the concentration of anions, one carries out for ultraviolet-visible light spectroscopy and titration. The cations analysed they were sodium, potassium, iron, calcium and magnesium. The cations concentration was determined by atomic absorption spectroscopy. The determination of the uranium concentration it was made by means of neutron activation analysis. The physicochemical parameters diminished of value in the temporary analysis, as long as those anions and the cations didn't show a behavior defined in this same analysis, while in the analysis in depth these parameters presented minimum changes. In the modelling one for computer packages, the results of the speciation analysis chemistry, by means of the Medusa program, they revealed that the species of uranium in solution but abundant they were phosphate uranyl monoacid, tris uranyl carbonate and bis uranyl carbonate and, in smaller proportion, the species of aqueous uranyl hydroxide. The characterization of waters for the program GWW gave as a result that the facies but representative it was the bicarbonate magnesia. In the study of the quality of the one it dilutes with ends of agricultural watering, they were classified as capable for this purpose. The analysis statistical one carries out with base in the correlation coefficient whose value among the uranium and the match is moderated in three sampling points. (Author)

  11. La decision de Anne (2009: estudio de la creación de embriones genéticamente seleccionados para la curación de pacientes crónicos

    Ester CASILLAS SAGRADO

    2016-09-01

    Full Text Available La decisión de Anne/ My sister´s keeper (2009 es una película de Nick Cassavetes que cuenta la historia de Anne Fitzgerald, una niña de 11 años que fue concebida para salvar a su hermana mayor, Karen, con Leucemia Promielocítica Aguda. Cuando se le plantea la necesidad de realizar un trasplante de riñón a su hermana enferma, Anne decide demandar a sus padres sobre los derechos de su cuerpo para no tener que someterse a ese procedimiento que puede condicionar para siempre su calidad de vida. Ante esta situación la madre de Anne comienza una lucha judicial contra la menor de sus hijas en un intento de disuadirla para que realice la donación aunque esto implique seguir siendo el soporte del que dependa la supervivencia de su hermana de forma indefinida.

  12. Procedimiento de evaluación de proveedores con herramientas de la teoría de los subconjuntos borrosos. Aplicación a proveedores seleccionados de una empresa comercial

    Maritza Ortiz Torres; Onailis Oramas Santos; Magaly Sanz Pérez

    2015-01-01

    Actualmente la logística y con ella, el aprovisionamiento y la gestión de compras, han alcanzado un rol protagónico ante un dinámico escenario de la economía internacional y un contexto cada vez más competitivo. Se destacan así, la selección y evaluación de proveedores como factores claves en la consecución eficaz y eficiente de los productos o servicios requeridos, así como determinantes de una gestión empresarial competitiva. En este sentido, Cuba asume la correcta selección y evaluación...

  13. Procedimiento de evaluación de proveedores con herramientas de la teoría de los subconjuntos borrosos. Aplicación a proveedores seleccionados de una empresa comercial

    Maritza Ortiz Torres

    2015-10-01

    Full Text Available Actualmente la logística y con ella, el aprovisionamiento y la gestión de compras, han alcanzado un rol protagónico ante un dinámico escenario de la economía internacional y un contexto cada vez más competitivo. Se destacan así, la selección y evaluación de proveedores como factores claves en la consecución eficaz y eficiente de los productos o servicios requeridos, así como determinantes de una gestión empresarial competitiva. En este sentido, Cuba asume la correcta selección y evaluación de proveedores de las empresas como uno de los aspectos que necesita de principal atención en el país, en aras de contribuir a una mayor racionalidad en la gestión importadora y al fortalecimiento de su poder de compra. El presente trabajo propone un procedimiento de evaluación de proveedores con herramientas de la teoría de los subconjuntos borrosos, que tributa a conseguir los objetivos expuestos; y para ello tiene como objeto de investigación una empresa comercial cubana.

  14. An Evaluation of Uncertainty Associated to Analytical Measurements of Selected Polycyclic Aromatic Compounds in Ambient Air; Estudio sobre las Incertidumbres Asociadas al Metodo de Determinacion de PAC's Seleccionados en Muestras de Aire Ambiente

    Barrado, A. I.; Garcia, S.; Perez, R. M.

    2013-06-01

    This paper presents an evaluation of uncertainty associated to analytical measurement of eighteen polycyclic aromatic compounds (PACs) in ambient air by liquid chromatography with fluorescence detection (HPLC/FD). The study was focused on analyses of PM{sub 1}0, PM{sub 2}.5 and gas phase fractions. Main analytical uncertainty was estimated for eleven polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), four nitro polycyclic aromatic hydrocarbons (nitro-PAHs) and two hydroxy polycyclic aromatic hydrocarbons (OH-PAHs) based on the analytical determination, reference material analysis and extraction step. Main contributions reached 15-30% and came from extraction process of real ambient samples, being those for nitro- PAHs the highest (20-30%). Range and mean concentration of PAC mass concentrations measured in gas phase and PM{sub 1}0/PM{sub 2}.5 particle fractions during a full year are also presented. Concentrations of OH-PAHs were about 2-4 orders of magnitude lower than their parent PAHs and comparable to those sparsely reported in literature. (Author) 7 refs.

  15. Niveles de fondo geoquímico e influencia del marco geológico en las concentraciones edafogeoquímicas de base de suelos seleccionados de Castilla-La Mancha

    Jiménez Ballesta, R.

    2010-06-01

    Full Text Available Geochemical baselines are needed for environmental legislation and political decision-making, especially in the assessment of contaminated soil. Although the term «geochemical baseline» appears in the international geochemical studies and programs, probably it has never been well defined. A geochemical baseline for an element refers to its natural variations in concentration in the superficial environment. In order to answer questions such as «what is the natural concentration of trace elements in rocks and soils of Castilla-La Mancha region?» this work seeks to establish the geochemical background, baseline pedo-geochemical concentrations and reference values for the Castilla-La Mancha region. Trace element concentrations in the study area were similar to those analysed in other areas of Spain and the world. Their baseline concentrations depend mainly on the geochemical characteristics of the bed rocks.

    La determinación de las concentraciones geoquímicas de base es necesaria para la legislación ambiental y toma de decisiones, especialmente en la evaluación de suelos contaminados. Aunque la terminología sobre concentraciones geoquímicas (variaciones naturales en la concentración en el medio ambiente de superficie, aparece en los estudios geoquímicos y programas internacionales, probablemente, nunca ha sido bien definida. Para contestar a cuestiones como ¿cuál es la concentración natural de una serie de elementos traza en suelos y rocas de Castilla-La Mancha?, se determinan el fondo geoquímico y las concentraciones edafogeoquímicas de base, a la vez que se calculan los valores umbrales de los mismos. Todos los elementos traza muestran concentraciones promedio similares con los valores de referencia para los suelos de otras zonas de España (Galicia, Andalucía, Madrid, etc., la Unión Europea y el mundo. Los patrones de distribución de las concentraciones de los elementos son principalmente influenciados por la naturaleza geoquímica de la roca.

  16. Redes integradas de servicios de salud en el marco de la atención primaria en salud en países seleccionados de América Latina

    Sandra Lucía Pérez

    2017-12-01

    Full Text Available Background: The organization of Integrated Health Services Networks is a growing trend in the health systems of countries in Latin America. Aim: Describe the conceptual, operational and evaluative elements of these networks in Cuba, Brazil, Chile and Bolivia. Materials and methods: Qualitative systematic review of 59 documents published between 2000 and 2016 on the networks in the selected countries. The Medline, Scielo, Lilacs and EBSCO databases were reviewed, and a search was made of documents in Google Scholar, documents from international organizations, Health Ministries and local health secretariats. Results: Cuba, Brazil and Bolivia incorporate into the networks the concept of the right to health, with universalist models in charge of the State. Chile has a mixed public-private model, with elements of universality that contrast with those of the free market model of service provision. In all countries, the central concept is Family and Community Medicine. The networks are organized in a hierarchical manner with coordinating teams that review epidemiological needs and community work teams by geographic territories. Network evaluation is limited in all countries reviewed. In Bolivia, elements of interculturality are incorporated into rural networks. Conclusions: Cuba, Brazil and Bolivia have networks within the framework of primary care that are universal and facilitate the population’s access to health services. Chile has obstacles in the integration of its networks and makes access to payment capacity dependent.

  17. Buenas prácticas de Innovación Educativa: Artículos seleccionados del II Congreso Internacional sobre Aprendizaje, Innovación y Competitividad, CINAIC 2013

    María Luisa Sein-Echaluce Lacleta

    2014-01-01

    Full Text Available El contexto educativo vive una situación de cambio ante los nuevos modelos internacionales de aprendizaje como los MOOCs (Massive Open Online Courses, las tecnologías emergentes y ante la necesidad de cambio en contextos externos (crisis e internos (revisión de las políticas docentes. Y ese cambio necesita poner en valor el compromiso de todos los actores relacionados con la formación: alumnado, profesorado y gestores. La formación y la innovación son valores por los que todos los gobiernos apuestan, como una salida a la actual situación de crisis y como una inversión para el futuro. En contextos competitivos, como la industria y la economía, la innovación se refuerza, se gestiona y se transfiere. Sin embargo, en los contextos formativos (universitario, empresarial y no universitario existe un gran desconocimiento de los indicadores en los que se basa la innovación educativa tanto para la transformación de modelos, procesos e interacción con el alumnado como para su aplicación en los distintos contextos. Por todo ello, es hora de unir esfuerzos y analizar de forma conjunta la situación, para integrar el área de educación con el área de las tecnologías y para integrar la visión institucional con la del profesorado. El Congreso Internacional sobre Aprendizaje, Innovación y Competitividad, CINAIC 2013, cuya primera edición se celebró en 2011, es un punto de integración cuyo objetivo es favorecer la transferencia de conocimiento sobre innovación educativa y el tránsito a la investigación educativa, en diferentes contextos y a nivel internacional. En este monográfico se presenta una selección de trabajos presentados en CINAIC 2013 como método de continuar y prolongar esa transferencia de conocimiento.

  18. Redes integradas de servicios de salud en el marco de la atención primaria en salud en países seleccionados de América Latina

    Sandra Lucía Pérez; Marcela Arrivillaga

    2017-01-01

    Background: The organization of Integrated Health Services Networks is a growing trend in the health systems of countries in Latin America. Aim: Describe the conceptual, operational and evaluative elements of these networks in Cuba, Brazil, Chile and Bolivia. Materials and methods: Qualitative systematic review of 59 documents published between 2000 and 2016 on the networks in the selected countries. The Medline, Scielo, Lilacs and EBSCO databases were reviewed, and a search was made of docum...

  19. Las condiciones laborales de las y los trabajadores del cuidado en Argentina. Reflexiones en base al análisis de tres ocupaciones seleccionadas

    Valeria Esquivel

    2017-01-01

    Full Text Available El análisis de las “ocupaciones del cuidado” ha cobrado creciente relevancia en la agenda feminista de los últimos años. Estas ocupaciones – mayormente concentradas en los sectores de la salud, la educación y el servicio doméstico – se encuentran altamente feminizadas y generan oportunidades de empleo para muchas mujeres. No obstante, las mismas presentan en general condiciones de trabajo relativamente pobres, dado que el cuidado suele asociarse a habilidades supuestamente femeninas, socialmente devaluadas en cuanto “auténtico trabajo”. A su vez, las condiciones laborales deficientes, entre ellas los magros salarios, ponen en cuestión la calidad de los servicios de cuidado provistos. El presente artículo, en base al caso argentino, propone un análisis comparativo sobre un conjunto seleccionado de estas ocupaciones, entre las que se cuentan la enfermería, la docencia inicial y primaria y las trabajadoras domésticas. Si bien estas ocupaciones comparten ciertas vulnerabilidades asociadas a su contenido de cuidado, sus condiciones laborales presentan variaciones significativas. A partir de esta situación, el objetivo central que se plantea el trabajo es el de ahondar en el conocimiento de los factores que actúan atenuando o reforzando la desvalorización social y económica de este tipo de ocupaciones. El propósito último es el de generar eflexiones sobre los aspectos susceptibles de ser abordados por la política pública en pos de mejorar la situación laboral de las y los trabajadores involucrados y, por ende, de los servicios de cuidado provistos.

  20. Diversidad genética y persistencia ambiental de "Listeria Monocytogenes" en dos plantas de procesado de carne de cerdo ibérico: influencia de la resistencia a desinfectantes de amonio cuaternario

    Ortiz Jareño, María del Sagrario

    2016-01-01

    La clasificación en subtipos moleculares de los aislados de L. monocytogenes procedentes de productos cárnicos y del ambiente de las plantas de procesado donde se elaboran, habitualmente muestra la presencia de un reducido número de cepas y la persistencia durante largos periodos de tiempo de cepas específicas que sobreviven a la limpieza y la desinfección. Entre los mecanismos que facilitan la supervivencia de L. monocytogenes en el ambiente de las plantas de procesado de alimentos se incluy...

  1. Expresión génica de la interleucinas 4, 5 y 13 en el cerdo tras la vacunación frente a circovirus porcino tipo 2 (PCV2).

    Quereda Torres, Juan José

    2010-01-01

    El circovirus porcino tipo 2 (PCV2) genera en el ganado porcino diversas enfermedades que se conocen con el nombre de enfermedades asociadas a PCV2 (EACP). Dentro de estas EACP encontramos la infección sistémica (donde se incluyen los casos diagnosticados en el pasado como PMWS), neumonías asociadas a PCV2, enteritis asociadas a PCV2, PDNS asociado a PCV2 y fallo reproductivo asociado a PCV2. La infección sistémica provoca graves consecuencias sanitarias que llevan a pérdidas económicas impor...

  2. Productivity of pigs fed with solid-state fermented apple pomace and an enzymatic complex/Productividad de cerdos alimentados con bagazo de manzana fermentado en estado sólido y un complejo enzimático

    Francisco Héctor Chamorro-Ramírez

    2017-09-01

    Full Text Available The productive performance of pigs fed with solid-state fermented apple pomace (FAP and an enzymatic complex (ENZ was evaluated. Twenty-four Landrace x York (38.9 ± 3.6 kg pigs were fed ad libitum with dierent diet treatments including FAP and ENZ: T0-0 (0 g kg−1 FAP - 0 g kg−1 ENZ, T0-1 (0 g kg−1 FAP + 1 g kg−1 ENZ, T50-0 (50 g kg−1 FAP + 0 g kg−1 ENZ, T50-1 (50 g kg−1 FAP + 1 g kg−1 ENZ, T100-0 (100 g kg−1 FAP + 0 g kg−1 ENZ and T100-1 (100 g kg−1 FAP + 1 g kg−1 ENZ. Productivity; Feed intake, F:G ratio, Weight gain, return on investment by monetary unit (protability index, PI and carcass traits; Carcass dressing percent and primary cuts, were evaluated. Data were analyzed according to the randomized complete block design. Productivity and feeding characteristics were not aected by FAP or ENZ (p > 0.05. Hot dressing percent was aected by ENZ (p = 0.0497. T100-0 and T100-0 showed similar (p > 0.05 value to T0-0. Primary cut yield was not negatively aected (p > 0.05. The best PI was obtained with T50-0 in growing phase. FAP improved PI only in growing phase and ENZ combined with FAP showed variant PI. Results showed that FAP may be considered as a suitable option for feeding pigs because it maintains animal productivity

  3. Anaerobic treatment of pig sewage at 25 degree centigree: the influence of the binding medium; Depuracion anaerobia de purines de cerdo a 25 grados centigrados: Infuencia del soporte de inmovilizacion

    Duran Barrantes, M. [Instituto de la Grasa, CSIC. Sevilla (Spain); Alvarez Mateos, P.; Romero Guzman, F. [Facultad de Quimica, Universidad de Sevilla (Spain)

    1997-09-01

    In this paper, the treatment of swine wastewater as obtained in the farm without previous removal of solid by means of anaerobic digestion was studied. An immobilized microorganism method has been used with four kind of clayey supports (Saponite, zeolite, smectite and sepiolite). The working temperature was 25 degree centigree, the organic load ranged from 0,6 to 7,0 g/COD/l. The highest methane production was achieved between 24 to 48 hours, depending on the initial load and the kind of support smectite being the one with the best yield. The higher efficacy (% CO Dremoval) was obtained in reactors with saponite, smectite and sepiolite supports,; zeolite support showed the worts efficacy. (Author) 12 refs.

  4. Standardization of PCR technique for detecting Listeria monocytogenes in chicken, beef and pork/Estandarización de la técnica PCR para diagnosticar Listeria monocytogenes en carne de pollo, res y cerdo

    Asael E. de la Rosa-Zariñana

    2018-01-01

    Full Text Available The aim of this study was to standardize the PCR technique for detecting Listeria monocytogenes (Lm in chicken, beef and pork. The sensitivity and speci city of PCR and the level of concordance with the microbiological method were evaluated. PCR was standardized using a total of 60 samples of chicken, beef and pork (20 samples per meat type. Sensitivity and speci city were calculated using the 2 x 2 table and the level of accordance by the Kappa index. The minimum detectable DNA concentration was 3.0 ng μL−1. The PCR showed 100% sensitivity and speci city, and 80, 91 and 100% concordance between the methods was obtained for detecting Lm in chicken, beef and pork samples respectively, with 89.4% similarity between the methods for the three types of meat.

  5. Sustainable use of pig slurry, with and without treatment, as an amendment organic in almond crop; Utilizacion sostenible de purines de cerdo, con y sin tratamiento, como enmienda organica en cultivos de almendro

    Dominguez Oliver, S. G.; Faz Cano, A.

    2009-07-01

    This study consists in the use of different forms of slurry, as an organic fertilizer, on almond trees located in La Aljorra (Cartegena, Murcia). The slurry used comes from a farm near the area of study, which has a treatment system composed by tree parts: a phase separator, a bioreactor and 5 constructed wetlands of vertical flow. Different phases of slurry are obtained from each part of the system. The results show the reduction of most of the parameters lime salinity, BOD{sub 5} QOD, nitrate, etc. The use of these effluents as an organic amend in different doses, supposes a sustainable way of management of these residues; at the same time it improves the soil properties and the agronomic quality of the almond tree crop. (Author) 4 refs.

  6. A tentative characterization of volatile compounds from Iberian Dry-Cured Ham according to different anatomical locations. A detailed study

    Narváez-Rivas, Mónica

    2010-12-01

    Full Text Available The aim of this work was to carry out a characterization of the volatile fraction of 23 Iberian dry-cured hams by GC-iontrap- MS. Two different locations –subcutaneous fat and musclefrom the slices taken parallel to the femur from each ham were analyzed. The analyses were done by Gas Chromatography- Mass Spectrometry with a polar capillary column and after a previous extraction using the Purge and Trap method. A total of 109 volatile compounds were identified, twenty-eight of which for the first time in Iberian dry-cured ham (isopropanol, 4-methyl-5-decanol, 2-butyl-1-octanol, 2-etoxy-ethanol, 2-ethyl-phenol, 2-hexen-1-ol, 3,5-octadien-2-ol, 2-decen- 1-ol, 5-ethylcyclopent-1-enecarboxaldehyde, 2,4-heptadienal, 6-nonenal, cyclopentanone, 3-ethenyl-cyclohexanone, 2-methyl-cyclopentanone, 6-octen-2-one, 5-methyl-2-(1-methylethyl- cyclopentanone, 3,5-octadien-2-one, 2-hydroxymethyl- 2,3,3-trimethyl-oxirane, 2-ethyl-hexyl 2-propenoate, 1-methoxypentane, 2,3-dihydrofurane, 2-D-2-pentadecyl-1,3-dioxolane, hexyl octyl eter, eucalyptol, di-(3-methyl-buthyl eter, piperidine, isopropylamine and 2-ethenyl-pyridine.

    El objetivo de este trabajo fue llevar a cabo una caracterización de la fracción volátil de 23 jamones curados de cerdo ibérico mediante GC-ion-trap-MS. Se analizaron dos zonas diferentes de las lonchas tomadas paralelas al fémur de cada jamón, Grasa subcutánea y magro. El análisis se realizó mediante cromatografía gaseosa en columna capilar de alta polaridad con detección de espectrometría de masas y extracción previa de la fracción volátil mediante purga y trampa. Un total de 109 compuestos volátiles fueron identificados, veintiocho de ellos descritos por primera vez en Jamón ibérico curado (isopropanol, 4-methyl-5-decanol, 2-butyl-1-octanol, 2-etoxy-ethanol, 2-ethyl-phenol, 2-hexen-1-ol, 3,5-octadien-2- ol, 2-decen-1-ol, 5-ethylcyclopent-1-enecarboxaldehyde, 2,4-heptadienal, 6-nonenal, cyclopentanone, 3-ethenyl

  7. Uso referido de medicamentos e suplementos alimentares nos atletas selecionados para controle de doping nos Jogos Sul-Americanos Uso referido de medicinas y suplementos alimenticios en los atletas seleccionados para control de doping en los Juegos Sudamericanos Referred use of medication and dietary supplements in athletes selected for doping control in the South-American Games

    Eduardo Henrique De Rose

    2006-10-01

    Full Text Available O objetivo do presente estudo foi descrever a prevalência do uso de medicamentos e suplementos alimentares em atletas que participaram dos controles obrigatórios de dopagem dos VII Jogos Desportivos Sul-Americanos, realizados em quatro cidades brasileiras, analisando estatisticamente um quesito proposto no controle de dopagem e relativo às substâncias utilizadas nos dias que antecederam a competição. Foram analisados dados coletados em 234 atletas de 25 esportes dos Jogos, 136 do sexo masculino e 98 do feminino, distribuídos entre os 13 países participantes. Constatou-se que no controle de doping, 44% dos atletas informaram a utilização de medicamentos até três dias antes da competição. Estes medicamentos foram classificados em antiinflamatórios não esteróides (AINEs (24,8%, analgésicos (15,9%, antibióticos (4,3%, antigripais (3% e outros medicamentos (19,3%. Relataram o uso de suplementos alimentares 50% de atletas da amostra estudada, sendo este grupo dividido em vitaminas (39,7%, sais minerais (21,9%, aminoácidos (18,9% e outras substâncias (13,3%. Os autores concluem que há um uso exagerado de antiinflamatórios e analgésicos em várias modalidades desportivas, o que causa preocupação em termos de controle de sintomatologia dos atletas em competição, além de uso excessivo de suplementos alimentares, para os quais não existe indicação específica, e que podem ocasionar um eventual resultado analítico adverso no controle de doping por contaminação ou manipulação.El objetivo del presente estudio ha sido el de describir la prevalencia del uso de medicamentos y suplementos alimenticios en atletas que participaron de los controles obligatorios de dopaje de los VII Juegos Deportivos Sudamericanos, realizados en cuatro ciudades brasileñas, analizando estadísticamente un requisito propuesto en el control de dopaje relativo a substancias utilizadas durante días que antecedieron a la competición. Fueron analizados datos colectados en 234 atletas de 25 deportes participantes de los Juegos, de los cuales 136 participantes eran del sexo masculino y 98 participantes del sexo femenino, distribuidos entre los 13 países participantes. Se constató que en el control de doping 44% de los atletas informaron la utilización de medicinas de hasta tres días antes de la competición. Estas medicinas fueron clasificadas en antiinflamatorios no esteróides (AINEs (24,8%, analgésicos (15,9%, antibióticos (4,3%, antigripales (3% y otros medicamentos (19,3%. También relataron el uso de suplementos alimenticios 50% de los atletas de la muestra estudiada, y este grupo fue dividido en vitaminas (39.7%, sales minerales (21,9%, aminoácidos (18,9% y otras substancias (13,3%. Los autores concluyen que hay un uso exagerado de antiinflamatorios y analgésicos en varias modalidades deportivas, lo que causa preocupación en términos de control de sintomatología de los atletas en competición, y ocurre en competición un uso excesivo de suplementos alimenticios, para los cuales no existe indicación específica, y que pueden ocasionar un eventual resultado analítico adverso en el control de doping por contaminación o manipulación.The objective of the present study was to describe the prevalence of medicine and dietary supplements use in athlete who participated in the mandatory doping controls of the VII South American Sports Games, which took place in four Brazilian cities. One issue considering the doping control and relative to substances used in the days that preceded the competition was statistically analyzed. The authors analyzed data collected from 234 athletes of 25 sports participating in the Games, being these athletes 136 males and 98 females, distributed among the 13 participating countries. According to the questionnaire conducted in the doping control, 44% athletes informed some substances used up to three days before the competition. The medications were classified into non-steroidal anti inflammatory (NSAI (24.8%, analgesics (15.9%, antibiotics (4.3%, cold medicine (3% and other medicines (19.3%. Moreover, 50% of athletes reported the use of dietetic supplements, being this group divided into vitamins (39.7%, minerals (21.9%, amino acids (18.9% and other substances (13.3%. The authors concluded that there was an overuse of antiinflammatory and analgesic medication in many sports modalities, which raises a concern in terms of control of symptoms of the athletes in competitions. Besides that, there was an important use of dietary supplements without specific indication. Such fact may cause an eventual adverse analytical finding in the control of doping by contamination or manipulation.

  8. Tocopherol content, weight loss and instrumental color analysis of Iberian dry-cured ham as affected by rearing and feeding systems

    Daza, Argimiro

    2009-07-01

    Full Text Available The effects of rearing (outdoor vs indoor and feeding systems (acorn and grass vs mixed diets on ham quality from Duroc x Iberian pigs were studied. Seven groups of 5 females each were used. One group was reared under freerange conditions and fed with acorns and grass (outdoor pigs. Six group were fed mixed diets in confinement (indoor pigs under a factorial design 3 x 2 with three types of dietary fat: monounsaturated, polyunsaturated and medium (monounsaturated and polyunsaturated and two levels of α-tocopheryl-acetate. The α-and γ-tocopherol contents were higher (P Se ha estudiado el efecto del régimen de producción (en libertad vs estabulados y el sistema de alimentación (bellota y pasto vs piensos formulados en la calidad del jamón de cerdos Ibéricos cruzados con Duroc. Siete grupos de 5 hembras cada uno fueron usadas. Un grupo fue criado en condiciones de libertad y alimentado con bellotas y pasto (Cerdos en libertad. Seis grupos fueron alimentados con dietas formuladas en confinamiento (Cerdos estabulados usando un diseño factorial de 3 x 2 con tres tipos de grasa en la dieta: monoinsaturada, poliinsaturada y media (monoinsaturada y polinsaturada y dos niveles de acetato de α-tocoferol. Los contenidos de α- y γ-tocoferol fueron más altos (p < 0.05 en jamones de cerdos criados en libertad que en jamones de cerdos estabulados. Los jamones de cerdos estabulados pesaron menos que los jamones de cerdos en libertad y los valores de color rojo fueron mayores en jamones de cerdos en libertad que en cerdos estabulados. Después de 4 días de almacenamiento, la muestra de jamón de cerdos en libertad mostraron una menor tendencia (p < 0.10 a perder peso que aquellos de cerdos alimentados con un nivel basal de vitamina E. Estos resultados indican que cerdos Ibérico criados en libertad y alimentados con bellota y pasto incrementan su contenido en tocoferoles y mejoran el color y las pérdidas de peso de los jamones curados.

  9. The Synapse : the Medical Professionals' Network : volume 16 : issue 5

    Ellul, Ian C.; Galea, Wilfred

    2017-01-01

    1/ ELLUL, I. C. - Blockchain & healthcare : will there be offspring? -- 2/ BORG, A., & MAGRO, R. - Vitamin D : its role in the musculoskeletal system and beyond -- 3/ FARRUGIA JONES, C. - Updates on the management of COPD -- 4/ What about the weeds? 5/ VASSALLO, P. - Detecting breast cancer : 2D vs 3D imaging.

  10. Lipid profile of commercial beef cuts from grazing, suckling calves

    Vargas, Karin

    2009-12-01

    sacrificaron 54 animales en tres fechas diferentes de Marzo de 2008, con un peso medio de canal de 150±22 kg. Se obtuvieron cinco muestras al azar de cada corte a medida que salían de la planta procesadora, las que fueron enfriadas y empaquetadas siguiendo el protocolo industrial. Los cortes fueron seleccionados en base a un análisis no replicado anterior de 21 cortes comúnmente disponibles en el mercado. Se encontraron diferencias significativas y considerables en el contenido de grasa, con una media de 2,12% y rango de 4,23 para lomo liso y 0,68% para asado abastero. El contenido medio de colesterol fue de 44,7 mg/100 g de carne, sin diferencias significativas entre cortes. Un análisis discriminante exigente detectó diferencias altamente significativas en el perfil de ácidos grasos, y clasificó correctamente a 37 de las 40 muestras analizadas. La relación n6:n3 no difirió entre cortes y osciló entre 1,9 para lomo liso y 2,6 para sobrecostilla y punta de ganso respectivamente. Se encontraron diferencias significativas para la mayoría de los ácidos grasos y para el índice de aterogenicidad. Sin embargo este último osciló sólo entre 0,60 y 1,07 para posta negra y lomo liso respectivamente. Los resultados son comparados con valores informados en la literatura. A pesar de las diferencias halladas entre cortes, todos fueron magros y tuvieron perfiles lipídicos compatibles con la salud humana, en dietas balanceadas.

  11. Influencia de la adición en la dieta de los cerdos de extractos derivados de plantas y de la reducción del contenido en sal de los chorizos sobre la vida útil y la prevalencia de Salmonella

    Panea Doblado, Begoña; Albertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo

    2017-01-01

    Aragón es una región con niveles de prevalencia de salmonelosis muy por encima de la media europea (Vico y Mainar-Jaime, 2009). Los extractos derivados de plantas (EDP) poseen propiedades antimicrobianas y actúan sobre el control de la infección por Salmonella spp. en condiciones normales de explotación. Sin embargo, los cambios en la dieta pueden producir cambios en la calidad de la carne y de los productos derivados de ella. Los consumidores consideran que los atributos de ca...

  12. ¿Qué pasó con el trabajo?: de la centralidad de los zapatos, barcos y lacre a los problemas planteados por los cerdos volando Whatever happened to Work: from the centrality of shoes, ships and sealing-wax to the problems posed by flying pigs

    Peter Spink

    2011-11-01

    Full Text Available Durante toda su vida disciplinaria, la psicología y la psicología social han tratado el trabajo como un hecho naturalizado y una parte inevitable de la existencia humana. Mientras que temas como las condiciones de trabajo, trabajo digno, trabajo y la subjetividad, trabajo y vocación, orientación vocacional pueden ser discutidos de una manera crítica, la centralidad general del discurso del trabajo ha permanecido intacta. En este ensayo se argumenta que las múltiples formas, posibilidades, contradicciones y restricciones presentes en las relaciones económicas actuales apuntan al debilitamiento, o incluso fragmentación, de la función articulatoria del trabajo y en los países del tercer mundo como Brasil, donde el modelo occidental del empleo asalariado nunca fue extensiva más que a una parte de la población, este proceso se vuelve doblemente complicado. En estas circunstancias, es importante buscar otro punto de partida para la discusión de la psicología social sobre la actividad económica, que pueda dar mayor visibilidad a las múltiples formas en que las personas “salen del paso” con el fin de mantener sus hogares y el desarrollar colectivos familiares.
    During their entire disciplinary lives, psychology and social psychology have treated work as a naturalized fact and an inevitable part of human existence. Whilst themes such as working conditions, decent work, work and subjectivity, work and vocation, guidance and careers may be discussed in a critical manner, the overall centrality of the work discourse is left untouched. In this essay it is argued that the multiple forms, possibilities, contradictions and restrictions present in contemporary economic relations are pointing to the weakening, or even fragmentation, of the articulating role of work and in third world countries like Brazil, where the western model of salaried wage employment was never extensive to more than a part of the population, this process is becomes doubly complicated. In these circumstances it is important to seek a different starting point for the social psychological discussion of economic activity, which can give greater visibility to the multiple ways in which people "get by" in order to keep their homes together, sustain households and develop family collectives.

  13. Elaboración de abono orgánico como resultado de una adecuada gestión ambiental de los residuos generados en la planta productora y precesadora de aves y cerdos de avícolo Fernández S.A.

    Morán Franco, Daniel; Naranjo Morán, Glenda

    2013-01-01

    La constante preocupación del mundo por las condiciones climáticas y ambientales ha llevado a las empresas nacionales y extranjeras a diseñar metodologías de control y prevención en la generación de impactos ambientales debidos al desarrollo de sus actividades productivas. La avicultura y la porcicultura son dos actividades productivas que generan fuentes de trabajo y aportan al desarrollo de la economía del país; así como toda actividad humana, éstas generan impactos ambientales debido ...

  14. Behavioral interactions of simvastatin and fluoxetine in tests of anxiety and depression

    Santos, Tainaê; Baungratz, Monaliza Marizete; Haskel, Suellen Priscila; de Lima, Daniela Delwing; da Cruz, Júlia Niehues; Magro, Débora Delwing Dal; da Cruz, José Geraldo Pereira

    2012-01-01

    Tainaê Santos,1 Monaliza Marizete Baungratz,1 Suellen Priscila Haskel,2 Daniela Delwing de Lima,3 Júlia Niehues da Cruz,4 Débora Delwing Dal Magro,5 José Geraldo Pereira da Cruz51Department of Medicine, 2Department of Physiotherapy, Regional University of Blumenau, Santa Catarina, Brazil; 3Department of Pharmacy, University of Joinville Region, Santa Catarina, Brazil; 4Department of Medicine, University of the Extreme South of Santa Catarina, Santa C...

  15. Escherichia coli con resistencia a múltiples antimicrobianos en granjas de producción porcina de la República Argentina

    Moredo, Fabiana Alicia; Colello, Rocío; Sanz, Marcelo Eduardo; Cappuccio, Javier Alejandro; Carriquiriborde, Martin; Etcheverría, Analía Inés; Perfumo, Carlos Juan; Padola, Nora Lía; Leotta, Gerardo Anibal

    2016-01-01

    Los objetivos del presente trabajo fueron: i) monitorear la resistencia de E. coli frente a diversos antimicrobianos frecuentemente utilizados con fines terapéuticos y profilácticos en explotaciones porcinas; ii) aislar y caracterizar fenotípica y genotípicamente E. coli toxigénicos provenientes de cerdos con diarrea pre y posdestete; iii) determinar la presencia de integrones clase 1 y 2 como posible mecanismo de diseminación de resistencia. Se procesaron 216 hisopados rectales de cerdos clí...

  16. Multidrug resistance Escherichia coli in pig's farm from Argentina

    Moredo, Fabiana; Colello, R.; Sanz, Marcelo E.; Cappuccio, Javier A.; Carriquiriborde, Martín; Etcheverría, A.; Perfumo, Carlos J.; Padola, Nora Lía; Leotta, Gerardo Aníbal

    2013-01-01

    Los objetivos del presente trabajo fueron: i) monitorear la resistencia de E. coli frente a diversos antimicrobianos frecuentemente utilizados con fines terapéuticos y profilácticos en explotaciones porcinas; ii) aislar y caracterizar fenotípica y genotípicamente E. coli toxigénicos provenientes de cerdos con diarrea pre y posdestete; iii) determinar la presencia de integrones clase 1 y 2 como posible mecanismo de diseminación de resistencia. Se procesaron 216 hisopados rectales de cerdos clí...

  17. Precios de cortes porcinos frescos al consumidor en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y el Gran Buenos Aires

    Vieites, Carlos María; Gutiérrez, Anahí; Casuccio, Benjamín; Paturlanne, Victoriano

    2002-01-01

    p.121-126 El potencial de la Argentina para la actividad porcina no está en consonancia con el grado de desarrollo alcanzado, tanto en el volumen de producción como en la calidad. La carne más consumida en el mundo es la de cerdo. El consumo per cápita de carne fresca de cerdo en la Argentina es de 7 kilos, destinados en un 95 por ciento a carne elaborada y el resto a carne fresca. La poca diversificación en el consumo de carnes está influenciada por un predominio del consumo de carne vacu...

  18. Aportes al conocimiento de la terapia antibiótica racional en producción porcina

    Soraci, Alejandro L.

    2011-01-01

    Se estudió el comportamiento del antibiótico fosfomicina (modelo de antibiótico hidrosoluble, de amplio espectro, elegido en función de su intensivo uso en esta producción) en el cerdo, abarcando las diferentes situaciones fisiológico productivas: cerdas durante el periparto y lactancia, lechones lactantes, lechones de destete, cerdos en crecimiento-desarrollo-terminación. Trabajo galardonado con el Premio Mención Fundación Pérez Companc, versión 2011 Academia Nacional de Agronomía y Ve...

  19. Análisis de diluyentes comerciales de semen porcino refrigerado durante 4 días: resultados preliminares

    Torres, P.; Fischman, M.L.; Acerbo, M.; García, C.; Míguez, M.; Domínguez, J.; Cisale, H.

    2014-01-01

    La utilización de semen enfriado en inseminación artificial (IA) porcina sigue siendo una limitante, ya que la respuesta frente a temperaturas menores a 16 ºC es aleatoria entre cerdos, y aún entre eyaculados del mismo cerdo. El objetivo del presente trabajo fue jerarquizar la capacidad para la conservación de dosis refrigeradas durante 4 días de tres diluyentes comerciales (de larga o media duración) de semen porcino (Androstar Plus®, MRA® y MIII®), analizando: viabilidad, funcionalidad de m...

  20. Aplicaci??n de humedales artificiales para la depuraci??n de purines de granjas porcinas

    Blanco Rubio, Iv??n

    2014-01-01

    204 p. El principal objetivo de este trabajo de investigaci??n es proporcionar informaci??n relevante sobre el funcionamiento y dimensionado de los sistemas de humedales artificiales de tipo horizontal para el tratamiento de la fracci??n l??quida de purines de cerdo

  1. Subfossil markers of climate change during the Roman Warm Period of the late Holocene

    Jach, Renata; Knutelski, Stanisław; Uchman, Alfred; Hercman, Helena; Dohnalik, Marek

    2018-02-01

    Abundant bog oak trunks occur in alluvial deposits of the Raba River in the village of Targowisko (southern Poland). Several of them contain galleries of the great capricorn beetle ( Cerambyx cerdo L.). A well-preserved subfossil larva and pupa, as well as adults of this species, are concealed in some of the galleries. These galleries co-occur with boring galleries of other insects such as ship-timber beetles (Lymexylidae) and metallic wood borers (Buprestidae). A dry larva of a stag beetle (Lucanidae) and a mite (Acari) have been found in the C. cerdo galleries. Selected samples of the trunks and a sample of the C. cerdo larva were dated, using radiocarbon and dendrochronological methods, to the period from 45 bc to ad 554; one sample was dated to the period from 799 to 700 bc. Accumulation of the channel alluvia containing the bog oak trunks is synchronous with the Roman Warm Period (late antiquity/Early Mediaeval times). The most recent part of this period correlates with massive accumulations of fallen oak trunks noted from various river valleys in the Carpathian region and dated to ad 450-570. The results indicate that C. cerdo was more abundant within the study area during the Roman Warm Period than it is today.

  2. Monitorización ambulatoria de la presión arterial en niños con obesidad

    García-Vao Bel, Carlos María

    2015-01-01

    Tesis Doctoral leída en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid en 2015. Directores de la Tesis: Ángel Gil de Miguel y María José Rivero Martín Se define la obesidad como un exceso de masa grasa con relación a la masa corporal total, esta acumulación de grasa es excesiva y generalizada tanto en el tejido subcutáneo como en el resto de los tejidos y se asocia a un desequilibrio en las proporciones de los componentes magro o muscular, óseo, visceral y adiposo. Por tanto no se pu...

  3. Classical Exchange Algebra of the Nonlinear Sigma Model on a Supercoset Target with Z2n Grading

    Ke San-Min; Li Xin-Ying; Wang Chun; Yue Rui-Hong

    2011-01-01

    The classical exchange algebra satisfied by the monodromy matrix of the nonlinear sigma model on a supercoset target with Z 2n grading is derived using a first-order Hamiltonian formulation and by adding to the Lax connection terms proportional to constraints. This enables us to show that the conserved charges of the theory are in involution. When n = 2, our results coincide with the results given by Magro for the pure spinor description of AdS 5 × S 5 string theory (when the ghost terms are omitted). (the physics of elementary particles and fields)

  4. Etiology of eating disorders: biological, psychological and sociocultural determinants

    Morgan, Christina Marcondes [UNIFESP; Vecchiatti, Ilka Ramalho [UNIFESP; Negrão, André Brooking [UNIFESP

    2002-01-01

    Os transtornos alimentares possuem uma etiologia multifatorial, composta de predisposições genéticas, socioculturais e vulnerabilidades biológicas e psicológicas. Entre os fatores predisponentes, destacam-se a história de transtorno alimentar e (ou) transtorno do humor na família, os padrões de interação presentes no ambiente familiar, o contexto sociocultural, caracterizado pela extrema valorização do corpo magro, disfunções no metabolismo das monoaminas centrais e traços de personalidade. A...

  5. un enfoque de corrección de error

    Pablo Mejía Reyes

    2007-01-01

    Full Text Available Se modela la dinámica de las importaciones totales y de carne de cerdo de México para el periodo de vigencia del TLCAN. Asimismo, partiendo de un marco convencional, se analiza la existencia de cointegración entre las importaciones de cada tipo, la producción nacional y los precios relativos. Posteriormente, se modela la dinámica de corto plazo de cada tipo de importaciones mediante un modelo de corrección de error empleando las mismas variables explicatorias. Los resultados sugieren que las importaciones de carne de cerdo sólo difieren cualitativamente de las totales con respecto a la elasticidad-precio de largo plazo: las primeras son elásticas y las segundas inelásticas.

  6. Comparing the thermo-physical characteristics of lard and selected plant fats

    Yanty, N. A. M.

    2012-09-01

    Full Text Available A comparison of the thermo-physical properties of lard and plant fats may help to formulate alternative fat substitutes for halal food applications. In this study, plant-based fats, namely avocado butter (Persea americana, cocoa butter (Theobroma cacao L., palm oil (Elaeis guinensis and mee fat (Madhuca longifolia are compared to lard with respect to the basic physico-chemical parameters, fatty acid and triacylglycerol (TAG compositions, and melting and solidification behaviors. Although plant fats are completely different from lard with respect to fatty acid and TAG compositions, they share some common thermal features with lard. Based on thermal analysis, lard and plant fats, except cocoa butter, are found to have thermal transitions in both low (< 0 °C and high (> 0 °C melting regions of their cooling and melting curves. According to pulse NMR data, mee fat and lard are found to display closely similar solidification profiles in the temperature range of 0-25 °C, while palm oil and lard are found to have similar solidification profiles in the temperature range between 25-40 °C. Hence, the thermo-physical property comparison between plant fats and lard may be useful to formulate a fat blend which simulates the thermal properties of lard.

    La comparación de las propiedades térmica y mecánicas de la manteca de cerdo y la de determinadas grasas de plantas, podría ayudar a formular sustitutos alternativos de las grasas para aplicaciones alimentarias. En este estudio, basado en materias grasas vegetales como, aguacate (Persea americana, manteca de cacao (Theobroma cacao L., palma aceitera (Elaeis guinensis y grasa de mee (Madhuca longifolia se comparan con la manteca de cerdo con respecto a parámetros físico-químicos, composiciones en ácidos grasos y triglicéridos (TAG, y comportamientos de los parámetros de fusión y de solidificación. Aunque las grasas de plantas

  7. DINÁMICA DE LA RESPUESTA HUMORAL ESPECÍFICA Y FRECUENCIA DE VARIANTES DEL VIRUS DE PRRS EN TRES GRANJAS PORCINAS CON DIFERENTES ESTRATEGIAS DE CONTROL, EN YUCATÁN, MÉXICO

    Pilar Gómez-Ruiz

    2014-04-01

    Full Text Available El objetivo de este estudio fue describir la dinámica de la respuesta humoral específica y la frecuencia de variantes del virus del PRRS en tres granjas con diferentes estrategias de control. Treinta cerdos en cada granja fueron estudiados. Los animales se muestrearon y los sueros se procesaron mediante ELISA y RT-PCR in tiempo real usando tecnología Sybr Green para detectar las variantes del virus del PRRS. La media de los valores de S/P, RT-PCR y temperatura de desnaturalización se compararon a los 21, 49, 77,105 y 160 días de edad. Los cerdos de las granja A fueron positivos a la prueba de ELISA en todas las edades; en la granja B los cerdos fueron positivos a los 77, 105 y 160 días de edad, y los cerdos de la granja C fueron positivos a los 105 y 160 días de edad. Las temperaturas de desnaturalización, mostraron cuatro diferentes tiempos de desnaturalización en cada granja, correspondiendo a cuatro tipos de virus: virus vacunal, inóculo y dos tipos silvestres de virus. En conclusión, las diferentes estrategias utilizadas en las granjas indujeron una respuesta inmune en la mayoría de los animales. En la granja A se obtuvieron las medias más altas de S/P. Las estrategias de control no evitaron la presencia de variantes del virus del PRRS por lo que pudieran representar un riesgo para la población animal.

  8. Neurocisticercosis en pediatría

    Jorge Malagón Valdez

    2009-01-01

    Full Text Available Cisticercosis: enfermedad parasitaria que afecta en México al 3% de la población. Se considera que hay más de 50 millones de infectados en el mundo, endémica en México, Centro y Sudamérica, Africa, Asia e India. Considerada la enfermedad infecciosa neurológica más importante mundialmente por sus manifestaciones clínicas. El agente causal en cerdos y humanos es el cisticerco de la Taenia solium, que puede alojarse en músculo, cerebro y ventrículos. Si se ingiere carne de cerdo contaminada con cisticercos, se adquiere la solitaria, que vive en los intestinos del ser humano y genera miles de huevecillos que se excretan por la materia fecal. Al ingerir alimentos contaminados con materia fecal por el humano y el cerdo, se adquiere la cisticercosis que compromete distintas partes del organismo, especialmente el SNC. El ser humano es el único hospedero de la solitaria y el cerdo es intermediario, por lo que la prevalencia de la teniasis-cisticercosis depende de este vínculo. Se diagnostica en zonas endémicas por la presencia de crisis convulsivas, cefalea, síntomas neurológicos focales, trastornos de visión, hipertensión endocraneal y tomografía cerebral con zonas hipodensas o quiste con un anillo hiperdenso. El tratamiento con antiparasitarios es controversial en pediatría, se sugiere administrarse en la fase quística no calcificada y en casos de epilepsia asociada. Pocos son los casos que ameritan tratamiento quirúrgico por hidrocefalia o por cisticerco intraventricular, que es muy raro.

  9. Epidemiología de la leptospirosis en una zona andina de producción pecuaria

    Ochoa Jesús E.

    2000-01-01

    Full Text Available Se realizó un estudio transversal con el objetivo de estimar la prevalencia de la infección por Leptospira en las poblaciones de operarios, bovinos y porcinos de explotaciones ganaderas y explorar algunas variables ambientales y del sistema de producción asociadas a la seropositividad. La investigación se desarrolló entre noviembre de 1997 y febrero de 1998 en el municipio de Don Matías, norte del departamento de Antioquia (Colombia, en una zona de clima frío, donde existe un sistema de producción "cerdos-pastos-leche" que utiliza el estiércol de cerdo como fertilizante de las praderas de pastoreo. Se estudiaron 23 granjas y se obtuvieron muestras de sangre de 67 operarios de lechería y porcicultura, de 174 vacas en producción y de 68 cerdos de ceba y 214 de cría. Se empleó la microaglutinación-lisis (MAT para seis serotipos de Leptospira. La prevalencia de individuos seropositivos fue de 22,4% (intervalo de confianza de 95% (IC95%: 13,1 a 34,2 en los operarios, de 60,9% (IC95%: 53,2 a 68,2 en las vacas en producción, de 10,3% en los cerdos de ceba y de 25,7% en los cerdos de cría. Se construyeron cuatro modelos de regresión logística para identificar las variables que predecían la infección en los operarios y en las vacas en producción. Se encontró una alta prevalencia de infectados por Leptospira (serotipos pomona, bratislava y hardjo en este sistema de producción en el que existen condiciones favorables para la transmisión de este microorganismo en las diferentes especies animales y en los humanos.

  10. The classical exchange algebra of a Green-Schwarz sigma model on supercoset target space with Z4m grading

    Ke Sanmin; Yang Wenli; Shi Kangjie; Wang Chun; Jiang Kexia

    2011-01-01

    We investigate the classical exchange algebra of the monodromy matrix for a Green-Schwarz sigma model on supercoset target space with Z 4m grading by using a first-order Hamiltonian formulation and by adding to the Lax connection terms proportional to constraints. This enables us to show that the conserved charges of the theory are in involution in the Poisson bracket sense. Our calculation is based on a general world-sheet metric. Taking a particular case of m= 1 (and a particular choice of supergroup), our results coincide with those of the Green-Schwarz superstring theory in AdS 5 xS 5 background obtained by Magro [J. High Energy Phys. 0901, 021 (2009)].

  11. El viraje de Sudamérica

    Claudio Katz

    2016-05-01

    Full Text Available Las rebeliones populares modificaron las relaciones de fuerza en Sudamérica. Hubo mejoras sociales, conquistas democráticas y frenos a la agresión imperial. Pero se acentuó el extractivismo exportador y la balcanización comercial. El progresismo quedó afectado por ensayos neo-desarrollistas que no lograron canalizar las rentas agro-exportadoras hacia actividades productivas. La derecha avanza ahora en la región ocultando los magros resultados de sus gobiernos. La preeminencia de la primarización no uniformó los procesos políticos de la última década. El término “pos-liberal” oscurece las continuidades con la etapa precedente

  12. Environmental assessment of the area surrounding Dam Rio Verde - Parana/Brazil. An overview of environmental geomorphology.

    Garcia, Claudia Moreira; Carrijo, Beatriz Rodrigues; Sessegolo, Gisele; Passos, Everton

    2012-04-01

    This paper presents a brief essay on the situation in which the environment of the dam of the Rio Verde Basin-Parana, from the vision of environmental geomorphology. The area is located between the cities of Campo Magro and Campo Largo, Paraná plateau in the first part of theAlto Iguaçu basin. This study aims to raise the concepts relating to environmental geomorphology, to identify the anthropogenic impacts caused in the reservoir areas, identify the environmental compartments found around the dam and characterize the geologic and physiographic region. It was found that the area has intense anthropogenic influence, as urban growth is present in areas and wavy and rough terrain, subject to mass movements and floods. Besides these aspects, the use of land for agriculture contributes to fragility of the area.

  13. Sarcophagidae (Diptera de importancia forense en la puna de Catamarca, Argentina: la ovoviviparidad como ventaja en condiciones de extrema aridez

    Fernando H. ABALLAY

    2011-01-01

    Full Text Available A pesar de ser fauna necrófaga y de estar presentes en cadáveres humanos, los Sarcophagidae no suelen utilizarse en estudios forenses debido a la dificultad en su identificación y la poca información sobre su biología. En este trabajo, se identificaron las especies de Sarcophagidae asociadas a cadáveres y se estudió su relación con los estados de descomposición. Se analizaron las preferencias por los sustratos cadavéricos (cerdo y llama y las condiciones microambientales (sol y sombra en un ambiente de altura (3.600 msnm, durante la primavera. Se utilizaron dos cadáveres de cerdo dispuestos al sol y a la sombra y un cadáver de llama dispuesto al sol. Se colectaron 597 individuos pertenecientes a cinco especies de Sarcophagidae: M. antofagastensis Mulieri, Mariluis & Aballay (n=347, M. quimaliensis (Lopes (n=117, M. rusca (Hall (n=32, M. penai (Lopes (n=5 y M. aulacophyto Pape (n=96. Tanto M. antofagastensis, como M. quimaliensis fueron las únicas especies con colonización efectiva y representaron el 78% del total de adultos colectados. Microcerella antofagastensis fue la colonizadora primaria. Ambas especies respondieron de forma similar ante las condiciones microambientales y prefirieron el cadáver de cerdo. Se discute la importancia de M. antofagastensis y M. quimaliensis, como especies indicadoras y las posibles ventajas de la ovoviviparidad frente a otras especies ovíparas, en condiciones de extrema aridez.

  14. Inhibition of lard oxidation by fractions of different essential oils

    Milos, Mladen

    2005-12-01

    Full Text Available The ability to inhibit lard oxidation by the essential oils of Origanum vulgare L. spp. hirtum , Thymus vulgaris L., Thymus serpyllum L., Satureja montana L. and Satureja cuneifolia Ten. was examined. Except Satureja cuneifoila Ten. essential oil, all the essential oils studied showed a strong phenolic profile characterized by the presence of phenolic monoterpenes - thymol and carvacrol. The Rancimat method has been applied on lard spiked with essential oils and their fractions. The ability of the essential oils tested and their fractions to act as inhibitors of the lipid oxidation process was lower in comparison with reference antioxidants (BHA and BHT, ascorbic acid and a -tocopherol. The antioxidant effect of the antioxidants tested was dose-dependent. Induction time of pure lard is not effected by the quantity of the oil sample in the reacting system.Se examinó la capacidad de los aceites esenciales de Origanum vulgare L. spp. hirtum , Thymus vulgaris L., Thymus serpyllum L., Satureja montana L. y Satureja cuneifolia Ten. para inhibir la oxidación de la manteca de cerdo pura. Excepto Satureja cuneifolia Ten., todos los aceites esenciales mostraron un acusado perfil fenólico caracterizado por la presencia de fenoles monoterpénicos- timol y carvacrol. El método Rancimat ha sido aplicado a manteca de cerdo sembrada con los aceites esenciales y sus fracciones. La capacidad de los aceites y sus fracciones para actuar como inhibidores de la oxidación de lípidos fue menor en comparación con la de antioxidante sintéticos (BHA y BHT, ácido ascórbico y a -tocoferol. El efecto antioxidante de las sustancias ensayadas dependió de la dosis. El periodo de inducción de la manteca de cerdo pura no se afectó por la cantidad de muestra presente en el sistema de reacción.

  15. EFECTO DE LOS ARANCELES EN LA COMPETITIVIDAD DE LA PORCICULTURA MEXICANA

    Germán Gómez Tenorio

    2011-02-01

    Full Text Available Los porcicultores nacionales demandan la aplicación de aranceles a las importaciones de carne cerdo provenientes de los EUA argumentando un daño grave a la industria en tanto que las autoridades gubernamentales desechan esta opción, por lo que se justifica la evaluación del impacto de su implantación como una alternativa que propicie mejorar la competitividad de la porcicultura nacional. Para analizar este efecto se utilizó un modelo de equilibrio parcial tipo Armington, utilizando datos de 2006 del comercio internacional de carne de cerdo. Los resultados indican que si se hubiera aplicado un arancel del 20.0 % a la carne proveniente de Estados Unidos de América y Canadá en 2008 la demanda por México de su carne habría bajado 9.6 y  27.5 %, mientras que la demanda de carne nacional habría aumentado 6.4 %. Además, la producción se habría elevado en 4.5 % y el  precio interno subido 12.5 %. Por otra parte, si el arancel solamente se hubiera aplicado a los Estados Unidos, la demanda en México de carne proveniente de este país habría bajado  23.4 %, la de Canadá y la nacional habrían aumentado 5.4 y 3.4 %, mientras que la producción se habría incrementado 2.4 % y el precio 6.6 %. Se espera que el arancel de 5.0 % impuesto por México en 2010 a las compras de carne de cerdo de Estados Unidos de América genere cambios poco significativos al mercado nacional. Por lo que, si se aplican  aranceles a la carne de cerdo de EUA y Canadá cuando su precio es menor a los costos de producción nacionales, el incremento en el precio interno ayudaría a la porcicultura nacional a ser competitiva.Key words: tariffs; Mexican pig farming; Armington model.

  16. Utilización de proteina de soya y carragenina en salchichas tipo Huacho con bajo tenor graso

    Salva Ruíz, Bettit Karim

    2008-01-01

    Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos El presente trabajo de investigación consistió en determinar la influencia de la sustitución de grasa por la adición de hidrocoloides (proteina texturizada de soya, carragenina, concentrado funcional de soya), pellejo de cerdo y combinaciones de estas en las características de la salchicha tipo Huacho. Se emplearon concentraciones de 20, 30, 40 y 50% de proteína texturizada de soya, para reduci...

  17. Un modelo nuevo, sencillo, económico y reutilizable para el aprendizaje y práctica de la canalización ecoguiada de vías centrales

    José Sorribes del Castillo

    2016-04-01

    Conclusiones: Presentamos una alternativa barata y tiempo-efectiva utilizando un modelo de simulación de fiambre cocido de cerdo o de York, y elementos fácilmente conseguibles. Creemos que el modelo de jamón de York se suma a la gama de modelos que se pueden utilizar para practicar el acceso vascular ecoguiado y, además, realizar este de forma repetida. Los componentes necesarios para la fabricación de este modelo son asequibles y están fácilmente disponibles.

  18. Conocimientos y prácticas sobre la nueva influenza A (H1N1) en trabajadores de salud y pacientes ambulatorios, Perú (mayo 2009)

    Jeannette Ávila; César V. Munayco; Jorge Gomez; Juan Nunura; Jerónimo Canahuiri

    2009-01-01

    Con el objetivo de determinar el nivel de conocimientos, las actitudes y prácticas de los pacientes y del personal de salud a inicios de la pandemia de la nueva Influenza A H1N1, desarrollamos un estudio descriptivo de corte transversal en establecimientos del Ministerio de Salud del Perú (MINSA) sobre 313 usuarios y 244 trabajadores de 4 ciudades del país. El 38% de los pacientes encuestados asocia la nueva Influenza A (H1N1) con los cerdos o aves, un 17% no reconoce que la transmisión es de...

  19. Secuencias repetidas en el genoma de Echinococcus granulosus : Su utilización para la detección del parásito y estudios de variabilidad genética

    Rosenzvit, Mara Cecilia

    2000-01-01

    Para determinar las cepas del parásito existentes en nuestro país, se analizaron quistes hidatidicos provenientes de distintos huéspedes intermediarios y zonas geográficas, mediante el estudio de polimorfismo de longitud de fragmentos de restricción de un gen nuclear y la secuenciación de dos genes mitocondriales. Se detectó la presencia de cuatro cepas: oveja, oveja de Tasmania, camello y cerdo, determinándose además que las tres primeras pueden infectar al hombre. Se realizaron experimentos...

  20. La Industria Cárnica del Porcino Ibérico en Jabugo (Huelva, España, 1997-2016

    Francisco Javier García-Delgado

    2017-12-01

    Full Text Available El municipio de Jabugo es uno de los más importantes en la transformación del cerdo ibérico. En las últimas décadas el sector ha sufrido una transformación, con procesos de concentración, relocalización y posicionamiento entre sus empresas. Como resultado de ello, las grandes industrias han salido fortalecidas, y la Denominación de Origen Protegida “Jabugo” aparece como una oportunidad para el sector.

  1. Plan de marketing para locales de venta de carne porcina

    Córdoba, Federico Nicolás

    2016-01-01

    Tesis (maestría en dirección de negocios) -- Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina, 2016 El presente documento tomará como referencia para la elaboración de un Plan de Marketing para la implementación de productos pre-elaborados en los locales pertenecientes a la empresa Cerdo de los Llanos S.A.P.E.M., radicada en la provincia de La Rioja, Argentina. Instalada ya desde el año 2012 como una de las mayores apuestas productivas de un Plan Económico Provin...

  2. Leptospirosis porcina: prevalencia serológica en establecimientos productores de la República Argentina

    Petrakovsky M, Jessica; Tinao, Julio; Esteves M, Jorge

    2013-01-01

    RESUMENObjetivo. Detectar la presencia de anticuerpos contra Leptospira sp en cerdos que no presentaban sintomatología clínica, pertenecientes a establecimientos de producción porcina ubicados en todo el territorio de la República Argentina. Materiales y métodos. La asignación de predios y muestras se realizó en forma proporcional a los registrados en cada provincia a lo largo de todo el país. En total se estudiaron 1.524 predios, de los cuales se tomaron 19.872 muestras de suero y en la prim...

  3. Evaluación del efecto citotóxico de doxiciclina sobre la línea celular CHO-K1

    De Luca, Julio César; Daniele, Marcela; Dade, Martín; Mestorino, Olga Nora

    2013-01-01

    Doxiciclina (DOX) es un antimicrobiano semisintético perteneciente al grupo de las tetraciclinas, muy utilizado en medicina veterinaria en aves de corral y en cerdos, para el tratamiento de enfermedades infecciosas del tracto digestivo y respiratorio. Si bien están establecidos los límites máximos de residuos (LMRs) permitidos en tejidos comestibles de origen animal (100 ng/g en músculo, 300 ng/g en hígado y grasa; y 600 ng/g en riñón), los efectos nocivos del antimicrobiano en concentracione...

  4. Aplicación de funciones de decisión multicriterio y diseño Plackett-Burman para el estudio de la calidad sensorial de mortadelas

    Mónica Tinoco; Cristian Rojas; Piercósimo Tripaldi; Mayra Criollo; Ligia Huayasaca

    2011-01-01

    Para evaluar la aceptación sensorial de mortadelas se ha propuesto estudiar simultáneamente 7 factores considerados relevantes para cada una. Para la mortadela de pollo se estudiaron los factores: carne de pollo, grasa de pollo, hielo, almidón de papa, harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Para la mortadela tradicional se consideraron: carne de cerdo, carne de res, grasa, hielo, relación almidón de papa/harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado...

  5. Estrategias productivas y alimentarias para mejorar la calidad de la canal y de la carne de chato murciano

    Auqui Silvera, Sonia Mariella

    2014-01-01

    En la presente Tesis Doctoral se estudió el efecto del peso al sacrificio en la calidad de la canal y de la carne de cerdos Chato Murciano así como también el efecto de la incorporación de 1000 ppm de extracto de romero en la alimentación animal sobre la calidad tanto en la carne fresca como en productos cárnicos crudo-curados (salchichón y longaniza imperial) evaluados durante el almacenamiento. Para ello se diseñaron tres estudios diferentes. En el primero (1) se utilizaron un total de ...

  6. Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc procedent d'escorxadors industrials

    Toldrà i Alegret, Mònica

    2002-01-01

    La sangre de cerdo es un subproducto comestible generado en los mataderos industriales durante el proceso de obtención de la canal. Este subproducto se caracteriza por presentar una elevada carga contaminante y debido a los grandes volúmenes que se generan, es necesario encontrar estrategias que permitan su revalorización y aprovechamiento. A su vez, se diminuye la contaminación ambiental y los gastos que se derivan de su procesamiento antes del vertido.La fracción celular (FC) constituye el ...

  7. THE ROLE OF XYLOPHAGY IN THE REGULATION OF THE NUMBER OF TICKS AND THE POSSIBILITY OF ITS USE IN THE BIOLOGICAL STRUGGLE IN THE CONDITIONS OF THE ABSHERON PENINSULA OF AZERBAIJAN

    L. A. Shirinova

    2012-01-01

    Full Text Available In the forest and fruit conenoses Absheron, identified 37 species xylophagous harmful to forest crops. Of these, 6 species (Lucanus ibericus L., Oructes nasicornis L., Perotis lugubris Sub., Dicerca aenea Sem., Megopis scabricornis Scop., Cerambyx cerdo L. are the most serious pests. Their bioecological particular economic importance and natural enemies has been studied. We have found that 34 entomophagous play a role in regulation of the number xylophagous. Of these, 12 species have economic value, of which 4 types (Xorides irrigator F., Atanycollus initiator Nees, Nidobius umbratus Mots., Tanasimus formicarius L. examined in more detail bioecology, distribution and economic value

  8. Comercio exterior del sector porcino mexicano

    Encarnación Ernesto Bobadilla-Soto

    2012-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue analizar la dinámica del comercio exterior porcino mexicano, y el efecto de las importaciones de productos porcinos en el desplazamiento y sustitución de la producción en México. Para la dinámica se analizaron las tasas de crecimiento (decremento y las variaciones tanto en volumen y valor del subsector, de las fracciones arancelarias agrupadas en dos grandes rubros: a animales vivos y b carnes y despojos comestibles, que tienen un impacto directo en el desplazamiento y sustitución de la producción nacional. El desplazamiento y sustitución se calcularon con la suma de los valores de las importaciones, su relación con los pesos en canal de los animales durante los años analizados, y su equivalente en porcentaje a número de animales. El estudio comprende de 1990 a 2008. La balanza comercial al inicio del estudio fue de -180 mil toneladas equivalente a 1.4 millones de cerdos desplazados y al 13 % de la producción nacional. Para el 2008, la balanza comercial fue -581 mil toneladas, los cerdos desplazados se incrementaron a 5.9 millones equivalente al 39 % de la producción nacional.

  9. COMPARACIÓN SENSORIAL DE TRES FORMULACIONES DE HAMBURGUESAS ELABORADAS A BASE DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp..

    JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA

    2013-12-01

    Full Text Available Se evaluaron sensorialmente hamburguesas elaboradas a base de tilapia roja y dos formulaciones adicionales, en las cuales se sustituyó un porcentaje de tilapia roja por carne de res, en una, y de cerdo, en la otra. Se plantearon tres formulaciones diferentes: solo de carne de tilapia roja codificada con la cifra aleatoria 8204 y carne de tilapia adicionadas con carne de res y carne de cerdo, identificadas con las cifras 6271 y 3522 respectivamente. Las hamburguesas se sometieron a degustaciones realizadas por un panel de 100 consumidores no entrenados, utilizando una escala hedónica de siete puntos. Se valoró estadísticamente la aprobación de los productos y se determinó que hubo buen agrado y buena aceptación. Los resultados indicaron una conformidad del 75% para la muestra 8204, mientras que para las muestras 6271 y 3522, ésta fue respectivamente de 78% y 82%. A pesar de que se presentaron algunas diferencias entre el porcentaje de aceptación de las tres formulaciones, el intervalo de varianza no es significativo, lo cual permitió concluir que los tres productos analizados fueron de completa satisfacción. Se concluyó que las diferencias entre las hamburguesas elaboradas solo a base de tilapia versus las elaboradas a base de tilapia con adición de otras carnes no influyeron en la aceptación por los consumidores.

  10. EVALUACIÓN DE DISTINTAS MEMBRANAS PARA LIBERACIÓN IN VITRO DE PRINCIPIOS ACTIVOS ANTICELULÍTICOS

    María V. Debandi

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo principal de este trabajo fue evaluar el comportamiento de diferentes membranas de origen comercial o natural en la liberación in vitro de principios activos cosméticos de comprobada acción anticelulítica. Los principios activos utilizados fueron cafeína e ioduro de trietanolamonio, incorporados en microesferas porosas dispersas en una emulsión. Las membranas comerciales utilizadas fueron una membrana de celulosa y una de colágeno. La membrana natural se preparó a partir de la piel de oreja de cerdo. Las membranas comerciales se caracterizaron por microscopía electrónica de barrido ambiental y los ensayos cinéticos se realizaron en una celda de Franz vertical cuantificando simultáneamente la liberación de los dos principios activos anticelulíticos. Los perfiles de liberación obtenidos con las tres membranas, indicaron la posibilidad de usar una membrana comercial de celulosa en reemplazo de membranas preparadas con piel de oreja de cerdo en los estudios in vitro de permeación de activos cosméticos.

  11. Imeretian oak and a great capricorn beetle – the problem of relations on the territory of Ajameti Managed Reserve (Republic of Georgia

    Matsiakh Iryna

    2017-09-01

    Full Text Available The old-growth endemic Imeretian oak [Quercus robur subsp. imeretina (Steven ex Woronow Menitsky, 1968] is a protected relict Tertiary period tree still preserved in Ajameti Managed Reserve (Republic of Georgia. For a long time, these forests were experienced to the strong anthropogenic influence. The old-age oak trees and the development of root and stem rot have promoted the settlement of great capricorn beetle [Cerambyx cerdo Linnaeus, 1758 (Coleoptera: Cerambycidae]. Both of species are protected under the EU Habitats Directive and listed in the IUCN Red List of Threatened Species. The investigation of settling degree of C. cerdo was conducted at two areas, Ajameti and Vartsikhe, on the edge and in the middle of oak forests in June and October 2014. On both the areas, the number of trees with fly exit holes of great capricorn beetle was higher on the margin of forests where plantations suffer greater of human impact. The number of fly exit holes of imago is significantly increased due to deterioration of sanitary condition of forests. The measures of management conservation at Ajameti Managed Reserve were proposed.

  12. Morbilidad y mortalidad en una serie de pacientes con neoplasias del peritoneo, tratados con citorreducción peritoneal más quimioterapia hipertérmica intraperitoneal en el Hospital Universitario de la Fundación Santa Fe de Bogotá (ONCOLGroup - estudio ATIA

    F. Arias

    2012-04-01

    Conclusiones: La cirugía citorreductiva más HIPEC en pacientes bien seleccionados con neoplasias las cuales afectan el peritoneo, resulta un procedimiento que se puede realizar en Colombia con un adecuado perfil de seguridad y eficacia. La mortalidad fue similar a lo reportado en la literatura mundial.

  13. Selección de fragmentos diferenciales de ADNc relacionados con estrés hídrico en Ullucus tuberosus Loz. (Bassellaceae «olluco» (*

    Mariela Romero-Carpio

    2013-05-01

    Full Text Available A partir de la expresión diferencial de ARNm de plántulas in vitro de dos accesiones de Ullucus tuberosus Loz. «olluco» altamente tolerantes a estrés osmótico, fueron seleccionados 31 fragmentos diferenciales de ADNc relacionados con tolerancia a sequía.

  14. 263. Resultado de la cirugía cardíaca en los pacientes con cirrosis hepática y endocarditis infecciosa activa

    E. Quintana

    2012-04-01

    Conclusiones: Los pacientes con endocarditis y cirrosis son los de más riesgo. EuroSCORE no fue útil para la estratificación del riesgo. En pacientes con cirrosis avanzada la cirugía debe ofrecerse sólo en casos seleccionados.

  15. La protección de la salud y del derecho a la integridad física en tiempos de crisis

    Guerra Vaquero, Ana Ylenia

    2015-01-01

    [Seleccionado para publicación. Premios de artículos jurídicos «GARCÍA GOYENA» (Curso 2014-2015)] La creación del Sistema Nacional de Salud ha sido uno de los grandes logros de nuestro Estado del bienestar, lo que le ha situado en la vanguardia san

  16. El clasicismo como un concepto instrumental

    Cuevas Homero

    2003-12-01

    Full Text Available Este ensayo contrasta algunos aspectos de los modelos clásico y neoclásico en equilibrio general, con especial referencia a los numerarios seleccionados, la endogeneidad de las variables, la tecnología y la renta diferencial.

  17. EL CLASISMO COMO UN CONCEPTO INSTRUMENTAL

    Homero Cuevas

    2003-01-01

    Este ensayo contrasta algunos aspectos de los modelos clásico y neoclásico en equilibrio general, con especial referencia a los numerarios seleccionados, la endogeneidad de las variables, la selección de tecnologías y la renta diferencial.

  18. El clasicismo como un concepto instrumental

    Cuevas, Homero

    2008-01-01

    Este ensayo contrasta algunos aspectos de los modelos clásico y neoclásico en equilibrio general, con especial referencia a los numerarios seleccionados, la endogeneidad de las variables, la tecnología y la renta diferencial.

  19. EL CLASISMO COMO UN CONCEPTO INSTRUMENTAL

    Homero Cuevas

    2003-12-01

    Full Text Available Este ensayo contrasta algunos aspectos de los modelos clásico y neoclásico en equilibrio general, con especial referencia a los numerarios seleccionados, la endogeneidad de las variables, la selección de tecnologías y la renta diferencial.

  20. Evaluación de la infiltración con bupivacaína en el manejo del dolor postsafenectomía en pacientes sometidos a cirugía de revascularización coronaria

    Manuel Luque Oliveros

    2018-01-01

    Conclusiones: Los pacientes que fueron infiltrados con 50 mg de bupivacaína extendida por la herida quirúrgica postsafenectomía presentaron menor intensidad de dolor del miembro inferior seleccionado, tanto en reposo como en movimiento durante el postoperatorio, en comparación con los que no se les infiltró nada.

  1. Publicaciones recibidas

    Alfredo Palacios Barra

    2011-01-01

    • Gobernar las Metrópolis. • Propuesta de Institucionalidad y Plan de Manejo del Patrimonio Cultural Minero de Lota y Coronel. • Antecedentes de la Arquitectura Moderna en Chile, 1894 - 1929. • Análisis Espacial y Políticas Públicas en Estudios de Casos Seleccionados.

  2. 32. Ampliación de la raíz aórtica mediante técnica de manouguian en cardiopatías congénitas del adulto

    M.T. González López

    2012-04-01

    Conclusiones: En casos seleccionados, la ampliación de raíz aórtica mediante técnica de Manouguian resulta eficaz en el manejo de la patología valvular asociada a cardiopatías congénitas del adulto.

  3. 159. Trombectomía de Vena Cava Inferior Por Invasión de Tumor Renal

    N. Miranda

    2012-04-01

    Conclusiones: en casos seleccionados, el carcinoma de célula renal extendiéndose a VCI puede ser resecado sin dificultad sin necesidad de esternotomía, CBP o PCHP, constituyendo una alternativa curativa en el tratamiento de dichos tumores.

  4. Comparación cariotípica de cinco especies de Lutzmoyia (Diptera: Culícidae, pertenecientes al grupo verrucarum y a la serie Townsendi, de Colombia

    J. Escovar

    2001-07-01

    Full Text Available Identificar las características citogenéticas de cinco especies nativas de Lutzomyia, correspondientes al grupo Verrucarum y a la serie Townsendi, para efectos de una clara tipificación citotaxonómica de los insectos seleccionados.

  5. Maternal perception of their child's nutritional status at less than three years old.

    Duarte, Luciane Simões; Fujimori, Elizabeth; Toriyama, Áurea Tamami Minagawa; Palombo, Claudia Nery Teixeira; Miranda, Patrícia Pereira Lima; Borges, Ana Luiza Vilela

    2016-01-01

    Assessing maternal perception of their children's nutritional status and identifying associated factors. A cross-sectional study conducted in a small municipality with 342 children less than 3 years of age treated in Basic Health Units of São Paulo. Nutritional status was classified in percentiles of body mass index for age and maternal perception was assessed using the scale of verbal descriptors (very thin, thin, healthy weight, fat, very fat). Logistic regression was used to identify the associatedfactors. 44.7% of maternal perception was found to beinadequate. Mothers of overweight (OR = 11.8, 95% CI: 6.4-21.7) and underweight (OR = 5.5; 95% CI: 1.9-16.2) children had a higher chance of having inadequate perception, similar to mothers of children over 24 months of age (OR = 2.9; 95% CI: 1.4-6.0). For effective child care in primary care, healthcare professionals should consider maternal perception and helpmothers to identify the nutritional status of children in childcare consultations and growth monitoring. Avaliar a percepção materna do estado nutricional do filho e identificar os fatores associados. Estudo transversal realizado em município de pequeno porte com 342 crianças menores de 3anos atendidas em Unidades Básicas de Saúde do Estado de São Paulo. O estado nutricional foi classificado em percentis do Índice de Massa Corporalpara Idade e a percepção materna foi avaliada com escala de descritores verbais (muito magro, magro, peso adequado, gordo, muito gordo). Utilizou-se de regressão logística para identificar os fatores associados. Constatou-se 44,7% de percepção materna inadequada. Mães de crianças com excesso de peso (OR=11,8; IC95%:6,4-21,7) e com baixo peso (OR=5,5; IC95%:1,9-16,2) apresentaram mais chance de percepção inadequada, da mesma forma que mães de crianças com mais de 24 meses de idade (OR=2,9; IC95%:1,4-6,0). Para uma efetiva assistência à criança na atenção básica, profissionais de saúde devem considerar a

  6. O uso de inibidores de apetite por mulheres: um olhar a partir da perspectiva de gênero The use of apetite inhibitors by women: an insight based on the gender perspective

    Cristiane Magalhães de Melo

    2011-05-01

    Full Text Available O presente estudo teve como objetivo compreender os motivos que levam mulheres adultas a utilizar medicamentos inibidores do apetite e verificar, a partir da ótica de gênero, como se estabelece a relação dessas mulheres com seus próprios corpos. Orientado pelos princípios da pesquisa qualitativa, utilizou como técnicas de construção de dados a entrevista semiestruturada e a observação direta. Participaram como informantes do estudo seis mulheres usuárias de anorexígenos. Os resultados apontaram que as imagens, a publicidade e as redes sociais contribuem significativamente para a criação de padrões de aparência física e de "estilos de vida", cujo modelo preconiza a boa aparência (corpo magro e a felicidade conjugal. O corpo magro é representado como algo capaz de alterar condições, ou seja, pessoa gorda = pessoa infeliz; e pessoa magra = pessoa feliz. O estudo mostra que é no corpo como lócus que o papel socialmente destinado às mulheres será produzido e reproduzido.The scope of this study was to understand the motives that lead adult women to use appetite inhibitors and to establish, from a gender perspective, how these women relate to their own bodies. It was structured around the principles of qualitative research, and the methods of data collection were semi-structured interviews and direct observation. The informants were six women who used appetite inhibitors. The results indicated that images, publicity and social networks contribute significantly to the creation of new standards of physical appearance as well as lifestyles, which establish appearance (a slim body and a happy marriage as the desired model. The slim body is represented as something able to alter the temperament of the individual, in other words a fat person is an unhappy person and a slim person is a happy person. The study shows that it is in the body per se that the social role destined for women is produced and reproduced.

  7. House Fly (Musca domestica L. (Diptera Muscidae Development in Different Types of Manure Desarrollo de la Mosca Doméstica (Musca domestica L. (Díptera Muscidae en Distintos Tipos de Estiércol

    Patricia Larraín S

    2008-06-01

    Full Text Available Animal production units with different management systems can be found along the Huasco Valley, Region of Atacama, Chile. These constitute sources of house flies (Musca domestica L. and other vector fly species that cause damage to animals and nuisance problems in urban areas. In order to asses the importance of fly breeding sources, an experiment was carried out under laboratory conditions to evaluate different types of animal manure and composted swine manure. Time of larval development, larva mortality, pupa size, and weight and time of development to the adult stage were assessed. Results show that swine, poultry and calf manure produced a significantly higher number of adult flies, shorter life cycles and larger and heavier pupae. Cow, dog, goat and horse manure follow in effectiviveness for fly production. Composted swine manure was totally ineffective for domestic fly development.En algunas comunas del Valle del Huasco, Región de Atacama, Chile, se encuentran diversas explotaciones pecuarias con diferentes sistemas de manejo, las cuales constituyen focos generadores de mosca doméstica, Musca domestica L., y otras especies de moscas con importancia sanitaria y médica. Estos insectos provocan pérdidas económicas en dichos planteles afectando además el bienestar de poblaciones urbanas cercanas. Con el objetivo de cuantificar la importancia de dichos focos en la generación de mosca doméstica, se realizó un ensayo de laboratorio donde se evaluó como sustrato de desarrollo del insecto estiércol de diferentes especies animales y estiércol de cerdo compostado. La calidad de estos sustratos en la producción del insecto se evaluó a través de los siguientes parámetros biológicos: tiempo de desarrollo de larvas, mortalidad de larvas, tamaño y peso de pupas, y tiempo hasta la emergencia de moscas adultas. Los resultados indicaron que el estiércol de cerdo, gallina y ternero produce significativamente más moscas adultas, con un

  8. Effect of the amount of chestnuts in the diet of Celta pigs on the fatty acid profile of dry-cured lacon

    de Jesús, M. C.

    2016-03-01

    Full Text Available The effect of including chestnuts in the formulation of the feed (0, 15 and 25% chestnut on the fatty acids of dry-cured lacon from Celta pigs was studied. The inclusion of chestnuts decreases the saturated fatty acid content (SFA and the monounsaturated fatty acid content (MUFA. With regards to the polyunsaturated fatty acids (PUFA, the lacon from animals fed with chestnuts presented higher values of total PUFA, n6 PUFAs and n3 PUFAs. This is related to the fact that chestnut diets had the highest amounts of essential fatty acids (C18:2n6 and C18:3n3, therefore the lacon from chestnut-fed animals also presented higher amounts of these fatty acids. According to nutritional ratios, lacon obtained from chestnut-fed pigs was healthier than the one obtained from pigs fed on commercial feed. The main conclusion is that including chestnuts in the diet allows us to obtain healthier dry-cured meat products.Se estudió el efecto de la inclusión de la castaña en la formulación del pienso (0, 15 y 25% de castaña sobre el perfil de ácidos grasos del lacón curado de cerdo Celta. La inclusión de castañas produjo una disminución del contenido de ácidos grasos saturados (SFA y monoinsaturados (MUFA. Con respecto a los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA los lacones de animales alimentados por castaña presentaron valores más altos de PUFA totales, PUFA n6 y PUFA n3. Esto está relacionado con que las castañas tienen una mayor cantidad de ácidos grasos esenciales (C18:2n6 y C18:3n3, por tanto los lacones de cerdos alimentados con castaña también presentan mayores contenidos de estos ácidos grasos. De acuerdo con los índices nutricionales, los lacones obtenidos de cerdos alimentados con mayor proporción de castañas fueron más saludables. La inclusión de castañas en la dieta nos permite obtener productos cárnicos curados más saludables.

  9. Utilización de grano de sorgo y forraje de leñosas en la ceba porcina

    R Herrera

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue evaluar los indicadores productivos en cerdos de ceba con la sustitución del 30 % de la proteína bruta aportada por el concentrado comercial, mediante variantes de alimentación que incluyeron harina de sorgo (Sorghum bicolor y plantas forrajeras proteínicas (Morus alba y Tithonia diversifolia. La investigación se realizó en las áreas de producción de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes «Indio Hatuey» y en ella se utilizaron 44 cerdos; estos se distribuyeron aleatoriamente en cuatro tratamientos experimentales con 11 cerdos cada uno y tenían un peso promedio inicial de 26 kg. El grupo control (C recibió solo concentrado comercial; el grupo concentrado-sorgo (C-S dispuso de 70 % de concentrado y 30 % de harina de sorgo; el grupo concentrado-sorgo-titonia (C-S-T recibió 70 % de concentrado, 20 % de harina de sorgo y 10 % de forraje fresco de titonia; y el grupo concentrado-sorgo-morera (C-S-M, 70 % de concentrado más 20 % de harina de sorgo y 10 % de forraje fresco de morera. Los incrementos de peso vivo, el consumo de alimentos y la conversión alimenticia se determinaron con una frecuencia quincenal. El experimento se detuvo a los 108 días, cuando los animales alcanzaron el peso de sacrificio. Las ganancias promedio acumuladas (g/animal/día de los grupos C (623 y C-S (625 mostraron diferencias significativas (P<0,01 con respecto a C-S-T (570 y C-S-M (524. La conversión alimenticia global (kg MS/kg de PV fue de 3,56 para C; 4,21 para C-S; 5,39 para C-S-T y 5,18 para C-S-M. Se concluye que la inclusión de la harina de sorgo como recurso energético y su combinación con forraje de plantas forrajeras proteínicas constituye una alternativa viable para la porcinocultura cubana

  10. Estudio sobre dos plantas homéricas : mandrágora y moly

    José Manuel Cuesta Pastor

    2002-01-01

    Full Text Available En la Odisea, la bruja Circe envenena a ios amigos de Odiseo, convirtiéndoles en cerdos. Mermes proporciona a éste el antídoto para poder rescatarlos. Con el apoyo de manuales botánicos y la mitología se tratará de demostrar la identidad del phármacon de la maga y su antídoto.In Odyssey, the witch Circe poisons Odysseu's friends, transforming them into pigs. Hermes provides the antidote wich saves them. With the support of the botanical consultants and the mythology we will try to demónstrate the identity of phármacon of the witch and the antidote.

  11. Efecto de diversas técnicas para visualizar la placa metafásica y el corpúsculo polar sobre la capacidad de desarrollo de ovocitos porcinos madurados in vitro = Effect of several approaches to visualize the metaphase II plate and the first polar body on the developmental ability of in vitro-mature porcine oocytes

    Maside Mielgo, Carolina

    2012-01-01

    La transferencia nuclear de células somáticas (SCNT) en la especie porcina se ha convertido en una herramienta muy útil para para la elaboración de modelos genéticos de enfermedades humanas y para el uso en xenotransplantes. Aunque el número de cerdos clonados aumenta cada año, la eficiencia total de esta tecnología es todavía muy baja. Uno de los pasos más difíciles de la SCNT en porcino es la enucleación del ovocito, principalmente debido a que su citoplasma contiene numerosas gotas lipídic...

  12. Efecto de diversas técnicas para visualizar la placa metafásica y el corpúsculo polar sobre la capacidad de desarrollo de ovocitos porcinos madurados in vitro

    Maside Mielgo, Carolina

    2012-01-01

    La transferencia nuclear de células somáticas (SCNT) en la especie porcina se ha convertido en una herramienta muy útil para para la elaboración de modelos genéticos de enfermedades humanas y para el uso en xenotransplantes. Aunque el número de cerdos clonados aumenta cada año, la eficiencia total de esta tecnología es todavía muy baja. Uno de los pasos más difíciles de la SCNT en porcino es la enucleación del ovocito, principalmente debido a que su citoplasma contiene numerosas gotas lipídic...

  13. Role of Torque teno sus viruses during co-infection with other swine pathogens

    Aramouni, Mario

    2012-01-01

    Los Torque teno sus virus (TTSuV) son virus ADN que pertenecen a la familia Anelloviridae y que infectan los cerdos. Son virus con genoma circular, de cadena simple, y hasta hoy se han descrito 4 especies diferentes: TTSuV1a y TTSuV1b, miembros del género Iotatorquevirus, y TTSuV2 y TTSuVk2b, miembros del género Kappatorquevirus. En los últimos años se ha sugerido que los TTSuVs podrían ser agentes que actuarían conjuntamente con otros patógenos y participar como posibles desencadenadores de ...

  14. ¿Por qué poedmos leer fácilmnete las paalbras con lertas trasnpuetsas?

    Manuel Perea

    2015-10-01

    Full Text Available Cuando leemos, es fácil confundir CEDRO con CERDO. Un grupo de modelos explica los efectos de transposición de letras en función de la incertidumbre perceptiva a la hora de asignar posiciones a los objetos visuales (es decir, las letras, mientras que otro grupo de modelos los explica mediante la activación de “bigramas abiertos” a nivel ortográfico. Presentamos varios experimentos de nuestro laboratorio que fueron diseñados para discriminar entre ambos tipos de modelos. Los resultados apoyan a los modelos que asumen que existe incertidumbre perceptiva al codificar la posición de las letras en las palabras. Además, ofrecen un marco teórico para examinar aquellos tipos de dislexia que tienen como origen un déficit en los mecanismos de asignación de letras a posiciones.

  15. Producci n de carne de puerco lite como estrategia de desarrollo sustentable para campesinos michoacanos

    David Barkin

    2003-01-01

    Full Text Available Este proyecto busca incrementar los ingresos de las familias purhépechas y revertir algunos daños ambientales de la región productoraexportadora de aguacate más importante del país. Ya que el consumo de aguacate reduce el colesterol en humanos y cerdos, se alimentó a los animales con frutos de desecho para producir carne de bajo contenido de grasas. Así, se evitó que esta fruta fuera desechada en las barrancas de la región, lo cual permitió una mayor filtración de agua al manto freático. La experiencia también contribuyó a reforzar la identidad étnica, diversos patrones sociales tradicionales de las comunidades purhépechas y el papel de las mujeres en su sociedad.

  16. Investigación, desarrollo tecnológico e innovación para el cuidado y reuso del agua

    María Yolanda Reyes-Vidal

    2012-01-01

    En este trabajo presentamos una revisión de la problemática mundial y nacional, así como dos casos de estudio en los que hemos participando activamente. El primer caso muestra el desarrollo de una cadena de valor de los efluentes de la industria del nixtamal, la masa y la tortilla, donde el agua tratada recuperada del proceso propuesto es considerada como un producto. En el segundo caso, se presenta el desarrollo de un proceso para el pretratamiento de las aguas residuales de una industria procesadora de carne de cerdo. A través de estos casos, se expone nuestra visión holística del problema, que ha permitido el desarrollo de proyectos innovadores, con interacción clave entre los actores para convertir ideas en procesos/productos o servicios para el mercado.

  17. Atractividad de diferentes cebos sobre Trógidos (Coleoptera en el Bosque Autóctono "El Espinal", Río Cuarto (Córdoba, Argentina

    Rodrigo S. GÓMEZ

    2005-01-01

    Full Text Available Se efectuó un estudio para determinar la atractividad de cebos sobre las especies de Trogidae presentes en el Bosque Autóctono "El Espinal" en la ciudad de Río Cuarto (Córdoba, Argentina. Se usaron trampas de caída cebadas con carne de vacuno (3, carne de porcino (3, menudo de pollo (3, excremento humano (3, excremento de perro (3 y trampas testigo (sin cebo (3 sumando un total de 18. Se recolectaron cuatro especies de Trogidae: Omorgus suberosus (Fabricius, Polynoncus aeger (Guérin – Meneville, Polynoncus gemmingeri (Harold y Polynoncus pilularius (Germar, que mostraron una preferencia hacia los menudos en descomposición de pollo y carne de cerdo seguido por excremento de perro; sugiriendo un comportamiento necrofágico – coprofágico con una tendencia a la necrofagia. Adicionalmente se utilizaron trampas de luz capturándose ejemplares de Omorgus ciliatus (Blanchard

  18. Plan de empresa para la creación de un restaurante de comida casual argentina Punta Zur

    Arango B., Gustavo Adolfo; Isaacs, Laura

    2011-01-01

    RESUMEN: Punta Zur, será un restaurante de comida casual dentro de la categoría de comida rápida, ubicado en Granada, Cali, que iniciará operaciones en Mayo de 2012. Los productos ofrecidos serán platos típicos del sur del continente americano, entre ellos el choripán y las brochetas (res, cerdo y pollo). También se ofrecerán acompañantes tales como papas, yucas fritas, chips de plátano y bebidas como jugos naturales, gaseosas y cervezas. En Punta Zur los clientes encontrarán un sitio en el q...

  19. Predictive ability of the feeding system in Iberian pig by means of several analytical methods

    González, E.

    2013-04-01

    Full Text Available The reliability of several analytical methods proposed to predict the feeding system received by Iberian pigs during the fattening period has been contrasted. Samples of subcutaneous adipose tissue were analyzed from 38 batches of pigs fattened in three seasons of montanera (acorn and pastures feeding. They corresponded to the four categories described in the Quality Standard for Iberian pig products: 251 samples of bellota, 164 of recebo, 197 of cebo de campo and 137 of cebo. To perform the study, the following analytical methods were used: fatty acid quantification, NIR, alpha and gamma tocopherol, chemical sensor, triacilglycerides, stable isotopes and neophytadiene. The laboratories received the samples without any information about the fattening system to which they belonged and remitted their predictions with respect to the above categories. The results showed a high percentage of accurate predictions of the methods when the fattening type corresponds to the extreme categories (bellota and cebo, however, the methods had difficulty in discerning between samples from a mixed feeding regime with acorn and feed (recebo and problems when pigs are fattened with compound feeds including vegetable fats with high levels of oleic acid. Although a simplification into only two categories (cebo/campo and recebo/bellota results in a success rate higher than 90% for some methods, the combination of two or three techniques with problematic samples allows for differentiating among the four categories with the same accuracy.Se ha contrastado la fiabilidad de varios métodos analíticos para determinar el tipo de alimentación recibida durante el cebo por cerdos Ibéricos a partir de muestras de tejido adiposo subcutáneo, procedentes de 38 partidas de cerdos de tres campañas de montanera. Las muestras correspondieron con las categorías de alimentación contempladas en la Norma de Calidad: 251 fueron de bellota, 164 de recebo, 197 de campo y 137 de cebo

  20. Editorial

    Max S. Hering Torres

    2016-01-01

    Full Text Available Los protagonistas esta vez: los cerdos. Y con seguridad también un “negro” llamado Pasos, su verdugo. Con esta trama de Mauricio A. Gómez Gómez abre el presente número, resultado de la convocatoria Tema Libre. Indudablemente existen varios clásicos sobre la historia de los animales. Por ejemplo, son muy conocidos el análisis simbólico sobre las peleas de gallos en Bali de Clifford Geertz y la matanza de gatos en París de Robert Darnton. Pero, esta vez, el presente número nos remite a otro lugar, a otro tiempo y a otros animales: los porcinos en la provincia de Antioquia, en el siglo XVIII.

  1. Evaluación y modificación del Sistema de Tratamiento de Aguas Residuales de la Planta de Matanza del ITCR en Santa Clara, San Carlos

    Deloya Martínez, Alma

    2006-01-01

    La planta de matanza de ganado vacuno y porcino del ITCR, Sede San Carlos, en Santa Clara, procesa en promedio 23 reses y 11 cerdos por día. El caudal de aguas residuales promedio generado durante el proceso de matanza varió de un máximo de 72 m3/día hasta un mínimo de 12 m3/día. Las aguas residuales son tratadas en un sistema de tratamiento biológico anaerobio, para controlar la contaminación del agua, según el Reglamento de vertido y reúso de aguas residuales. El sistema original consistió ...

  2. Fatty acid analysis of subcutaneous fat from animals with a reliable and safe feeding

    Moreno-Indias, I.

    2013-04-01

    Full Text Available Iberian pig fat characteristics depend on the type of feeding at the end of its finish-fattening period. The routine analysis to differentiate among the qualities of the feeding types given to the pigs in the fattening stage has been the use of fatty acid profiles by gas chromatography. Due to de doubts about the effectiveness of this analysis in the montanera period, the aim of this global study was to test the validity of various analytical methods to determine the feeding type of Iberian pigs, focusing on the fatty acid profile. Three montanera periods with a total of 749 samples from 38 batches have been studied; using a total of 144 dry-cured shoulder shanks, 99 of which are of known pig origin. Results showed that the determination of the fatty acid profile using gas chromatography is not a consistent method to classify the animals according to diet in the recebo category, although it provided good percentages of success for classifying the bellota and cebo categories.Las características de la grasa de cerdo Ibérico dependen del tipo de alimentación recibida en el último estadío de engorde. El análisis que se ha utilizado hasta ahora para diferenciar las diferentes calidades de alimentación de los cerdos en este período ha sido el análisis de los perfiles de ácidos grasos de la grasa por técnicas de cromatografía de gases. Debido a las dudas sobre la efectividad de esta técnica en la montanera, el objetivo del proyecto global (RTA2008-0026 fue probar la validez de varios métodos analíticos para determinar el tipo de alimentación del cerdo ibérico, centrándonos en este trabajo en el estudio de los perfiles de ácidos grasos. Para el desarrollo de este estudio se utilizaron tres campañas de montanera con un total de 749 muestras de 38 partidas, y con 144 paletas de las cuales 99 tenían una trazabilidad completa. Los resultados mostraron que la determinación de la alimentación de los cerdos ibéricos usando el an

  3. Cultura Identitária pró-anorexia: características de um estilo de vida em uma comunidade virtual

    Juliana de Souza Ramos

    Full Text Available Anorexia nervosa é uma doença inscrita na "Classificação Internacional de Doenças". Entretanto, jovens pró-anoréxicas acreditam que estejam adotando um "estilo de vida". O objetivo deste artigo é analisar a "cultura identitária" dessas jovens, investigando uma comunidade virtual brasileira. Metodologicamente, foi utilizada a Etnografia Virtual em três "núcleos de sentido" identificados na comunidade: a tensão entre anorexia como doença versus estilo de vida; as versões sobre ideal de perfeição e o significado do pertencimento ao grupo. Os resultados encontrados sugerem que a identidade pró-anorexia diverge do modelo biomédico. Ela admite que o corpo magro serve como referência de reconhecimento social e sucesso econômico. Neste sentido, os fóruns online permitem uma construção da identidade pautada no anonimato. Conclui-se que estudos sobre práticas anoréxicas em comunidades virtuais devem ser estimulados, pois contribuem para a compreensão do universo juvenil e colaboram com a promoção de políticas e ações voltadas para a saúde do adolescente.

  4. Cocaine-associated retiform purpura: a C5b-9-mediated microangiopathy syndrome associated with enhanced apoptosis and high levels of intercellular adhesion molecule-1 expression.

    Magro, Cynthia M; Wang, Xuan

    2013-10-01

    Cocaine-associated retiform purpura is a recently described entity characterized by striking hemorrhagic necrosis involving areas of skin associated with administration of cocaine. Levamisole, an adulterant in cocaine, has been suggested as the main culprit pathogenetically. Four cases of cocaine-associated retiform purpura were encountered in the dermatopathology practice of C. M. Magro. The light microscopic findings were correlated with immunohistochemical and immunofluorescence studies. All 4 cases showed a very striking thrombotic diathesis associated with intravascular macrophage accumulation. Necrotizing vasculitis was noted in 1 case. Striking intercellular adhesion molecule-1 (ICAM-1)/CD54 expression in vessel wall along with endothelial expression of caspase 3 and extensive vascular C5b-9 deposition was observed in all biopsies examined. Cocaine-induced retiform purpura is a C5b-9-mediated microvascular injury associated with enhanced apoptosis and prominent vascular expression of ICAM-1, all of which have been shown in prior in vitro and in vivo murine models to be a direct effect of cocaine metabolic products. Antineutrophilic cytoplasmic antibody and antiphospholipid antibodies are likely the direct sequelae of the proapoptotic microenvironment. The inflammatory vasculitic lesion could reflect the downstream end point reflective of enhanced ICAM-1 expression and the development of antineutrophilic cytoplasmic antibody. Levamisole likely works synergistically with cocaine in the propagation of this syndromic complex.

  5. Microbiota e barreira intestinal: implicações para obesidade

    Alynne Moniellen Oliveira

    2017-01-01

    Full Text Available A epidemia da obesidade é considerada um importante problema de saúde pública na sociedade ocidental, pois ela relaciona-se à comorbidades como síndrome metabólica, diabetes mellitus e hipertensão. A microbiota intestinal pode contribuir para o desenvolvimento da obesidade através do aumento da extração energética dos componentes da dieta, da lipogênese, da permeabilidade intestinal e da endotoxemia, mediada especialmente pelos lipopolissacarídeos. Estudos tem demonstrado diferenças na composição da microbiota intestinal entre indivíduos obesos e magros. Ao que parece, o aumento na proporção de Firmicutes em relação a Bacteroidetes parece estar presente na obesidade, podendo ser alterada a medida que ocorre perda de peso. Assim, o objetivo deste estudo é revisar a literatura acerca dos mecanismos que relacionam a microbiota e a barreira intestinal ao desenvolvimento ou agravamento da obesidade. Palavras-chave: Obesidade; microbioma gastrointestinal; microbiota; permeabilidade intestinal

  6. Single-particle density matrix and superfluidity in the two-dimensional Bose Coulomb fluid

    Minguzzi, A.; Tosi, M.P.; Davoudi, B.

    2002-01-01

    A study by Magro and Ceperley [Phys. Rev. Lett. 73, 826 (1994)] has shown that the ground state of the two-dimensional fluid of charged bosons with logarithmic interactions is not Bose condensed, but exhibits algebraic off-diagonal order in the single-particle density matrix ρ(r). We use a hydrodynamic Hamiltonian expressed in terms of density and phase operators, in combination with an f-sum rule on the superfluid fraction, to reproduce these results and to extend the evaluation of the density matrix to finite temperature T. This approach allows us to treat the liquid as a superfluid in the absence of a condensate. The algebraic decay of the one-body density matrix is due to correlations between phase fluctuations, and we find that the exponent in the power law is determined by the superfluid density n s (T). We also find that the plasmon gap in the single-particle energy spectrum at long wavelengths decreases with increasing T and closes at the critical temperature for the onset of superfluidity

  7. Cultura Identitária pró-anorexia: características de um estilo de vida em uma comunidade virtual

    Juliana de Souza Ramos

    2011-06-01

    Full Text Available Anorexia nervosa é uma doença inscrita na "Classificação Internacional de Doenças". Entretanto, jovens pró-anoréxicas acreditam que estejam adotando um "estilo de vida". O objetivo deste artigo é analisar a "cultura identitária" dessas jovens, investigando uma comunidade virtual brasileira. Metodologicamente, foi utilizada a Etnografia Virtual em três "núcleos de sentido" identificados na comunidade: a tensão entre anorexia como doença versus estilo de vida; as versões sobre ideal de perfeição e o significado do pertencimento ao grupo. Os resultados encontrados sugerem que a identidade pró-anorexia diverge do modelo biomédico. Ela admite que o corpo magro serve como referência de reconhecimento social e sucesso econômico. Neste sentido, os fóruns online permitem uma construção da identidade pautada no anonimato. Conclui-se que estudos sobre práticas anoréxicas em comunidades virtuais devem ser estimulados, pois contribuem para a compreensão do universo juvenil e colaboram com a promoção de políticas e ações voltadas para a saúde do adolescente.

  8. Investigación conducente a la elaboración de un texto integrado de Lectura.

    Norma Varas M.

    Full Text Available La situación educativa de la IX Región. en el sector rural. arroja altos índices de deserción, abandono, ausentismo y magros niveles de rendimiento, indicadores que están dando cuenta de la inadecuación del sistema educativa para atender a las necesidades de aprendizaje de sus beneficiarios.  Mas inadecuada es aun, si consideramos que en el sector rural más del 64 % de la matricula escolar es mapuche, lo que significa que los niños son portadores de una cultura y Iengua diferente, diferencias que reflejan un modo de vida, creencias, valores y costumbres que no están consideradas en los Planes y Programas de estudios. Resulta así, entonces, que el sistema educativo es inadecuado para atender a la diversidad lingüística, cultural y social de los niños campesinos e indígenas.  Esta inadecuación se ve materializada en tos textos escolares entregados a todas Ias escuelas a lo largo del país.

  9. Efecto de una intervención educativa sobre los conocimientos de teniasis/cisticercosis en una comunidad rural de Huánuco, Perú 2005

    Elsa Palacios-Flores

    2008-07-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar el efecto de una intervención educativa sobre los conocimientos de teniasis/cisticercosis en los pobladores de la localidad de Queropalca, Huánuco. Materiales y métodos. Se realizó un ensayo comunitario, en el cual se aplicó una estrategia educativo comunicacional sobre los factores de riesgo de teniasis/cisticercosis, consistente en metodologías participativas de visitas casa en casa y campañas de promoción en toda la jurisdicción durante seis meses (junio a diciembre del 2005. Se midió el nivel de conocimientos sobre teniasis/cisticercosis en los pobladores de 10 años a más de edad. Resultados. Se evaluaron 142 pobladores, la intervención educativa mejoró el nivel de conocimiento global sobre la teniasis/cisticercosis (p < 0,001 y sobre los factores de riesgo como la eliminación de basura al campo libre (p = 0,027, consumo de alimentos sin lavarse las manos (p = 0,043, crianza de cerdos sin corral (p < 0,001, no uso de letrinas o baños (p < 0,001, consumo de carne de cerdo sin inspección sanitaria (p < 0,001, no se modificó el nivel de conocimiento relacionado al consumo de agua no tratada (p = 0,148. Conclusiones. La aplicación de la metodología educativo comunicacional incrementó los conocimientos relacionados con las medidas higiénicas sanitarias para la prevención y control de la teniasis/cisticercosis en una población altoandina.

  10. Evaluación de un Extensor Graso sobre las Propiedades de Calidad del Chorizo Tipo Antioqueño Evaluation of a Fat Extender on the Quality Properties of Chorizo Antioqueño Type

    Waldir Augusto Pacheco Pérez

    2011-12-01

    Full Text Available Se estudió el efecto de un extensor de grasa elaborado con tocino dorsal de cerdo y una mezcla de alginato de sodio y carbonato de calcio, sobre las propiedades de calidad de un chorizo tipo Antioqueño, con el fin de desarrollar un producto reducido en grasa. Los chorizos elaborados con el extensor graso fueron comparados contra un chorizo formulado con tocino de cerdo. La composición proximal, contenido de colesterol, perfil de ácidos grasos, valor energético, pérdidas por cocción, pérdidas por purga, textura, color y atributos sensoriales fueron analizados en los productos obtenidos. Los datos reportados en cada una de las mediciones fueron analizados a través de análisis de varianza de una vía. Diferencias significativas (PThe effect of a fat extender elaborated with pork backfat and a mixture of sodium alginate and calcium carbonate on the quality properties of a chorizo Antioqueño type was studied, with the purpose of developing a product reduced in fat. The chorizos elaborated with the fat extender was compared against a chorizo elaborated with pork backfat. The proximal composition, content of cholesterol, profile of fatty acids, energy value, cooking loss, purge losses, texture, color and sensorial attributes were analyzed in the obtained products. The data reported in each of the measurements were analyzed by one way analysis of variance. Significant differences (P<0,05 were found in the content of fat and in the profile of fatty acids, in the texture properties, so much at instrumental level as sensory. Also in the sensory attributes such as appearance, odour, taste and fatty sensation, as well as a reduction in the energy value, while an increase in the cooking loss was observed.

  11. Efectos de un Inhibidor de Síntesis de Quitina en el Control de Población de Musca Domestica en una Piara Comercial

    Hoyos Duque Diego

    1997-12-01

    Full Text Available La Musca domestica asociada a las actividades pecuarias, se ha convertido en un grave problema económico y sanitario dadas las notables cantidades de desechos orgánicos generados por éstas. Se evaluó la actividad y eficacia de un insecticida inhibidor de la síntesis de quitina administrado en el alimento a cerdos en engorde. Para ello se conformaron tres grupos de animales, uno por tratamiento. A cada grupo se le suministró el insecticida mezclado en el alimento así: 25, 12,5 y 0 ppm. Los animales, durante 15 días, consumieron el alimento medicado. Durante los 7 días siguientes consumieron alimento sin medicar. En ambos periodos se evaluó el efecto del insecticida. Para ello, en los días 2, 6, 9, 12 y 15 del primer periodo, se sembraron muestras fecales con larvas de M. domestica. Igual se hizo a los 2,4, 6 y 8 del segundo periodo. Posteriormente se hicieron los recuentos de transformación de larvas a pupas y de eclosión de adultos, encontrándose un control efectivo tanto de la pupación como de la emergencia de adultos sin diferencia significativa entre las dos dosis utilizadas y significativa entre estas y la de O ppm. Se halló un incremento de la metahemoglobina proporcional a la dosis usada y no se detectaron, con la prueba de ICH, efectos teratogénicos. Se recomienda, para bajar picos poblacionales e implementar un programa integrado de control, el uso de 12,2 ppm, usada en periodos alternados de 7 días, excepto en cerdos de menos de 40 kilos y hembras gestantes.

  12. INFLUENCIA DE ESPECIAS NATURALES EN LA VIDA ÚTIL Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE SALCHICHA BRATWURST INFLUENCE OF NATURAL SPICES IN THE SHELF LIFE AND SENSORY ACCEPTANCE OF SAUSAGE BRATWURST

    Héctor Suárez Mahecha

    2011-06-01

    Full Text Available Se evaluó la salchicha Bratwurst, elaborada bajo cuatro formulaciones utilizando carne de bovino y cerdo y dos condimentaciones básicas. Las muestras de salchichas fueron calificadas por medio de análisis microbiológico, fisicoquímico y análisis sensorial. Los resultados microbiológicos reportan un producto estable, mostrando bajo crecimiento de microorganismos como efecto de las especias al final del periodo de almacenamiento. Los resultados fisicoquímicos indican diferencias en humedad, proteína, grasa, calorías y cloruros después del proceso de cocción. El nivel de proteína de los tratamientos T1 (carne de bovino y mezcla de especias 1 y T2 (mezcla de carne de cerdo y bovino con mezcla de especias 1 fue inferior al admitido por la regulación colombiana. Con respecto a las pruebas sensoriales los tratamientos T1 y T2 fueron los de mejor aceptación entre los jueces consumidores.The aim of this research was the production of sausage Bratwurst, using four meat formulations of beef, pork and mixture of them, and two basic seasonings. Microbiological, physicochemical analysis and sensory test of hedonic scale were made. The microbiological results showed a stable product, with low growth of microorganisms as an antagonistic effect of spices at the end of the storage period. Physicochemical results showed differences in moisture, protein, fat, calories and chlorides after the cooking process. The stipulated values fulfill with NTC 1325 norm, except in protein quantity of treatments T1 (meat beef and spices mixture 1 and T2 (pork and beef mixture with spices mixture 1. With respect to sensory tests, treatments T1 and T2 were the better acceptance among consumer judges.

  13. A PRÁTICA DA SUINOCULTURA E A QUESTÃO AMBIENTAL: um ensaio sobre o município de Sorriso – MT

    Joziane Otoboni Cruz de Carvalho

    2016-08-01

    Este artículo pretende analizar la luz de los impactos ambientales de conocimiento contemporáneos que surgen como resultado de la especie porcina en el municipio de Sorriso - MT. Se le conoce como declaración de la literatura, la práctica de la cría de cerdos ha logrado protagonismo importante en el sector económico en el Mato Grosso, lo que representa un porcentaje significativo de los cultivos de cereales y la producción de animales para la masacre. El Estado, en particular el municipio en estudio, está invirtiendo en la cría de cerdos, aumentando significativamente las exportaciones de este producto. Es, sin embargo, una actividad considerada por los expertos como altamente contaminantes y no es sostenible si los tratamientos de cuidado y correctos no se emplean en el manejo de los desechos de los animales. Algunas de las preocupaciones tienen que ver con el hecho de que la raíz del problema radica en la considerable cantidad de residuos producidos, lo que provoca la formación de compuestos volátiles y tóxicos, dando lugar a amoniaco, cuando el metano y ácidos grasos volátiles (VFA, entre otros agentes altamente perjudiciales para el medio ambiente. Estos impactos pueden ser mitigados si las leyes y ordenanzas federales, estatales y locales se cumplen a la letra por la licencia previa, licencia de instalación y licencia de funcionamiento, y si la implementación de un sistema de gestión eficiente de los residuos y las medidas de mitigación Ellos son obedecidas. Palabras clave: Porcina; Medio Ambiente; Impacto Ambiental.

  14. GC-C-IRMS analysis of FAMEs as a tool to ascertain the diet of Iberian pigs used for the production of pork products with high added value

    Raposo, C.

    2013-04-01

    Full Text Available Taste, quality and perceived health benefits result in a high demand for both green and mature pork products derived from the Iberian bred swine. These characteristics are directly related to diet and breeding style (free ranging in a particular Mediterranean ecosystem: the Dehesa. Given that current demand is not matched by the available resources, animal feed is increasingly used. GC-C-IRMS analysis of Palmitic, Stearic, Oleic and Linoleic Acid methyl esters allows for differentiating between pork raised in the traditional way and that fattened on animal feed. Although a value of δ13CC18:1 = –25.9‰ is a good discriminator, exploratory analysis of principal canonical components is required to properly assign any unknown sample.El sabor, la calidad y los efectos saludables de los derivados del cerdo ibérico dan lugar a una elevada demanda de los mismos, tanto en fresco como curados. Las características mencionadas responden a una dieta y crianza específicas (libres en la Dehesa, alimentándose de lo que ésta produce. Frecuentemente, los recursos disponibles son insuficientes para cubrir la demanda, dando en ocasiones lugar a la alimentación artificial de algunos de los cerdos. El análisis de las relaciones isotópicas 13C/12C de los ácidos grasos Palmítico, Esteárico, Oleico y Linoleico mediante GC-C-IRMS permite diferenciar entre animales criados al estilo tradicional (acabados en montanera y aquellos alimentados con piensos. El valor de δ13CC18:1 = –25.9‰ es un buen indicador, pero la correcta asignación de una muestra dada requiere el empleo de los cuatro ácidos grasos indicados y su tratamiento estadístico mediante análisis de componentes principales.

  15. CIRUGÍA ENDOSCÓPICA TRANSLUMINAL: ¡ES POSIBLE!

    Arecio Peñaloza-Ramírez

    2015-03-01

    Full Text Available Introducción: La cirugía endoscópica transluminal es una técnica de ingreso a través de orificios naturales a la cavidad peritoneal y a los órganos allí contenidos, que busca disminuir los efectos adversos y las complicaciones de los procedimientos abiertos, acorde con la tendencia mundial de obtener resultados iguales a través de abordajes menos invasivos. Objetivo: Determinar las complicaciones de la cirugía endoscópica transluminal para la revisión de la cavidad peritoneal y la toma de biopsia hepática en cerdos. Metodología: Estudio experimental en 12 cerdos. Se tomó biopsia hepática transgástrica y se hizo un seguimiento durante 30 días, evaluando complicaciones y mortalidad. Al final se realizó autopsia al animal. Resultados: No se encontró mortalidad intraoperatoria. La mediana de tiempo quirúrgico fue de 84,5 minutos (RIQ 76-99. Se utilizaron para el cierre de la gastrotomía en promedio 7,8 clips (DE 3.5. En la peritoneoscopia se observó el intestino delgado, bazo, hígado y colon en la mayoría de los casos. La calidad de la biopsia hepática fue buena en 10 especímenes. La cicatrización gástrica fue adecuada en el 81.8%. Se encontraron cultivos de líquido peritoneal positivos en 9 casos. Conclusiones: La técnica requiere destreza y la peritoneoscopia es difícil por la falta de apoyo del equipo al maniobrar en retroflexión. El potencial de la técnica y el enorme beneficio para los pacientes son razones suficientes para continuar avanzando en este tipo de abordajes

  16. Detección de Mycoplasma suis en casos clínicos de síndrome del desmedro multisistémico posdestete en porcinos Detection of Mycoplasma suis in clinical cases with postweaning multisystemic wasting syndrome in swine

    N. B. Pereyra

    2006-09-01

    Full Text Available Mycoplasma suis es un parásito obligado de los eritrocitos del cerdo. Produce anemia aguda o crónica y afecta a distintas categorías de animales. El síndrome del desmedro multisistémico posdestete (PMWS se considera causado por el circovirus porcino tipo 2 (PCV-2, aunque muchos aspectos de la patogenia del síndrome permanecen sin aclarar. Se manifiesta a través de retraso del crecimiento, anemia e ictericia en cerdos de 5 a 12 semanas de edad, en los que se produce una inmunosupresión que deriva en coinfecciones bacterianas. Se estudiaron tres granjas porcinas con sintomatología asociada a la presencia de estos dos agentes etiológicos. Se observaron formas compatibles con M. suis en extendidos de sangre y en lesiones histopatológicas indicativas de PMWS, en cortes de tejidos. Esta es la primera comunicación acerca de la asociación clínica entre las dos entidades mencionadas.Mycoplasma suis is a swine erythrocyte obligatory parasite. Its presence may result in chronic or acute anaemia in different pig categories. It is considered that the postweaning multisystemic wasting syndrome (PMWS is caused by porcine circovirus type 2, but some aspects of the pathogenesis remain unknown. PMWS signs are impaired weight gain, anaemia and jaundice in 5 to 12 week-old pigs that suffer from immunosuppression and bacterial co-infections. The pigs with signs of these diseases on three porcine farms were studied. Compatible M. suis forms in blood smears and typical PMWS lesions in tissue cuts were seen. This is the first communication of the clinical association between these two entities.

  17. Hostelería para fines específicos en el aula de E/LE

    David Giménez Folqués

    2011-01-01

    Full Text Available Cuando un alumno extranjero se dispone a estudiar un nuevo idioma, tiene la esperanza de volver a su país sabiendo al menos desenvolverse en los ámbitos más esenciales: en una conversación cotidiana, en el banco, en una entrevista de trabajo o,por qué no, en un restaurante. Así pues, hemos seleccionado la Hostelería para fines específicos en el aula de E/LE como proyecto con el fin de auxiliar al alumno en este campo. Este objetivo lo llevamos a cabo mediante un enfoque por tareas, es decir,adquiriremos las herramientas necesarias antes de emprender la tarea que nos interesa:saber desenvolvernos en un restaurante. Para ello, hemos seleccionado los tiempos verbales y el vocabulario que hemos considerado esenciales para el desarrollo de nuestro objetivo.

  18. Hostelería para fines específicos en el aula de E/LE

    David Giménez Folqués

    2012-08-01

    Full Text Available Cuando un alumno extranjero se dispone a estudiar un nuevo idioma, tiene laesperanza de volver a su país sabiendo al menos desenvolverse en los ámbitos másesenciales: en una conversación cotidiana, en el banco, en una entrevista de trabajo o,por qué no, en un restaurante. Así pues, hemos seleccionado la Hostelería para finesespecíficos en el aula de E/LE como proyecto con el fin de auxiliar al alumno en estecampo. Este objetivo lo llevamos a cabo mediante un enfoque por tareas, es decir,adquiriremos las herramientas necesarias antes de emprender la tarea que nos interesa:saber desenvolvernos en un restaurante. Para ello, hemos seleccionado los tiemposverbales y el vocabulario que hemos considerado esenciales para el desarrollo de nuestroobjetivo.

  19. Procesos de ozonación fotocatalítica para eliminar contaminantes emergentes de aguas residuales urbanas

    Espejo Morán, María Azahara

    2016-01-01

    En este trabajo se ha estudiado la degradación de distintos contaminantes emergentes (CEs) añadidos a un agua residual urbana mediante procesos químicos integrados secuencialmente como etapa previa o etapa terciaria a un tratamiento biológico aerobio convencional por fangos activos. Los compuestos seleccionados son acetaminofeno, antipirina, bisfenol A, cafeína, carbamazepina, diclofenaco, hidroclorotiazida, ketorolaco, metoprolol, sulfametoxazol y testosterona. Estos CEs se eligieron ya que ...

  20. A comissão de Justiça Criminal e as Cortes Constituintes e Ordinárias (1821-1823)

    Subtil, José

    1994-01-01

    Procede-se à análise do movimento peticionário em geral e à caracterização da Comissão de Justiça Criminal, em particular. Publicam-se alguns documentos inéditos que foram seleccionados de forma a traçarem o perfil do ambiente político, institucional e penal durante o período do primeiro liberalismo português.

  1. La cocina colombiana en la BLAA

    Boletín Cultural y Bibliográfico Banco de la República

    2005-09-01

    Full Text Available La siguiente bibliografía incluye títulos sobre cocina colombiana seleccionados de la colección documental de la Biblioteca Luis Ángel Arango, Al hacer esta lista hemos incluido libros de interés cultural, antropológico, histórico, literario o artístico, así como algunos libros de recetas.

  2. Estudio in vitro de la viabilidad de células Caco-2 en presencia de componentes del aceite esencial de Allium spp

    M. Llana Ruiz-Cabello; M. Puerto; D. Gutiérrez-Praena; S. Pichardo; A. Jos; A. M. Cameán

    2013-01-01

    El aceite esencial de los componentes del género Allium, principalmente ajo y cebolla, presenta propiedades antioxidantes y antibacterianas debidas a la presencia de compuestos azufrados en su composición. La industria alimentaria ha comenzado a desarrollar nuevos sistemas de envasado activo a partir de polímeros seleccionados, a los que se incorporan aceites esenciales que, por sus propiedades, contribuyen a aumentar la vida útil de los alimentos perecederos. En este sentido, se hace necesar...

  3. Diagnóstico molecular para Leishmaniasis

    Ysabel Montoya

    1997-01-01

    Full Text Available El potencial diagnóstico de epitopes inmunodominantes seleccionados fue ensayado satisfactoriamente a fin de obtener una prueba serodiagnóstica alternativa para la Leishmaniasis Tegumentaria Americana. Dos proteínas recombinantes prometedoras de L. (v. peruviana referidas como T-26-U2/T26-U4 fueron reconocidas por sueros individuales de pacientes con Leishmaniasis Tegumentaria Americana usando Western Blot. La sensibilidad de la prueba fue de 86% con sueros permanentes con Leishmaniasis peruana.

  4. Prevalencia de demencia en una población urbana de Lima-Perú: estudio puerta a puerta

    Nilton Custodio

    2008-12-01

    Full Text Available Objetivos: Calcular la prevalencia y tipos de demencia en una población de una comunidad urbana de Lima. Diseño: Muestreo por conglomerados bietápico. Instituciones: Instituciones de salud privadas. Pacientes: Individuos mayores de 65 años. Intervenciones: En el distrito de Cercado del Lima, 1 532 individuos mayores de 65 años, seleccionados aleatoriamente, fueron sometidos a evaluaciones neuropsicológicas breves, que incluyeron el Mini Mental State Examination (MMSE, la prueba del dibujo del reloj (PDR y el cuestionario de actividades funcionales de Pfeffer (PFAQ. Según los resultados obtenidos luego de la aplicación del MMSE, PDR y PFAQ, los individuos fueron clasificados como seleccionados y no seleccionados, siendo el grupo de seleccionados aquellos que presentaban deterioro cognitivo luego de la aplicación de dichas pruebas. El grupo de personas seleccionadas fueron sometidas a evaluaciones neurológicas, neuropsicológicas, exámenes de laboratorio y tomografía computada (TC cerebral. Principales medidas de resultados: Prevalencia de demencia. Resultados: Encontramos 105 casos de demencia, lo que corresponde a una prevalencia de 6,85%, siendo la enfermedad de Alzheimer el diagnóstico más frecuente (56,2%; dicha prevalencia se incrementó con la edad y tuvo predominio en el sexo femenino. El análisis de regresión logística mostró que la edad, género femenino y nivel educativo bajo se encontraban correlacionados con la prevalencia alta de demencia. Conclusiones: La prevalencia de demencia en esta población peruana fue 6,85% y la enfermedad de Alzheimer, el diagnóstico más frecuente; la edad, el género femenino y el nivel educativo bajo fueron los factores correlacionados con esta prevalencia alta.

  5. Cervicoartrosis: efectividad de un tratamiento fisioterápico convencional

    Pérez Navarro, Mario; García Madrid, José Luis; Pérez Albert, José María; Martínez Fuentes, Juan

    2005-01-01

    El objetivo de este estudio consiste en valorar la efectividad de un tratamiento de fisioterapia convencional para la cervicoartrosis (microondas, tracción cervical, movilización activa, masaje e higiene postural). Para su realización, se han seleccionado 32 pacientes (26 mujeres y 6 hombres) diagnosticados de cervicoartrosis. Se han valorado factores como el dolor y el balance articular. Tras analizar los resultados, concluimos que el tratamiento planteado es efectivo en la patol...

  6. El uso de los smartphones y las relaciones interpersonales de los jóvenes universitarios en la ciudad de Barranquilla (Colombia)

    Martha Peñuela Epalza; Juan Paternina Del Río; Diana Moreno Santiago; Laura Camacho Pérez; Laura Acosta Barrios; Laura De León De León

    2014-01-01

    Objetivo: Analizar la relación entre el uso de los smartphones y las relaciones interpersonales de estudiantes universitarios en la ciudad de Barranquilla. Materiales y métodos: Estudio descriptivo transversal mediante encuesta anónima a 400 estudiantes en una universidad privada, seleccionados aleatoriamente. Variables estudiadas: frecuencia de revisión de mensajes y llamadas, conflicto en las relaciones con padres, amigos y pareja y el distanciamiento en las relaciones generado por el uso d...

  7. Materiales nanocumpuestos basados en LDPE relleno con nanotubos de carbono con potenciales propiedades bactericidas

    Benigno Escribano, Erika

    2015-01-01

    En este trabajo, se ha seleccionado como material de estudio polietileno de baja densidad, LDPE, ya que es un polímero con múltiples aplicaciones en diversos campos. Se busca como objetivo principal, preparar y caracterizar nuevos materiales basados en LDPE con potenciales propiedades antibacterianas. Para ello, se van a estudiar dos posibles maneras de conseguirlo: La primera de ellas, consiste en realizar un procesado mecánico sobre el polietileno, concretamente, una molienda del alta en...

  8. Body dissatisfaction in Brazilian schoolchildren: prevalence and associated factors Insatisfação corporal em escolares no Brasil: prevalência e fatores associados

    Andréa Poyastro Pinheiro

    2006-06-01

    . RESULTADOS: A prevalência de insatisfação corporal foi 82%. Entre as meninas, 55% delas desejavam ter um corpo mais magro e 28% desejavam um corpo maior; as estimativas para os meninos foram de 43% e 38%, respectivamente. A análise multivariada revelou que auto-estima mais baixa (OR=1,80; IC 95%: 1,13-2,89 e percepção da expectativa dos pais (OR=6,10; IC 95%: 2,95-12,60 e dos amigos (OR=1,81; IC 95%: 1,02-3,20 para ser mais magra por parte da criança foram as variáveis significativamente associadas à insatisfação com o corpo. CONCLUSÕES: Insatisfação corporal foi altamente prevalente nos escolares avaliados, especialmente naqueles com auto-estima mais baixa e que pensavam que seus pais e amigos esperavam que eles fossem mais magros.

  9. Asociación entre el precio de los alimentos y la glucemia en adultos estadounidenses con diabetes de tipo 2

    Tobenna D. Anekwé

    2015-06-01

    Full Text Available OBJETIVOS: Calculamos la asociación entre el precio de diversas categorías de alimentos saludables y menos saludables y la glucemia en adultos estadounidenses con diabetes de tipo 2. MÉTODOS: Vinculamos la información de salud contenida en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 1999-2006 y el precio de los alimentos a partir de la base trimestral de datos de precios de los alimentos. Aplicamos una regresión de los valores de glucemia con respecto al precio de los alimentos en el trimestre anterior, con control de la región del mercado y otras covariables. Examinamos asimismo si la asociación entre el precio de los alimentos y la glucemia variaba entre distintos grupos de ingresos. RESULTADOS: Tanto el precio de las frutas y verduras como el precio de los productos lácteos magros se asocian a la glucemia en las personas con diabetes de tipo 2. En concreto, un precio mayor de las frutas y verduras y de los productos lácteos se asocia a valores más altos de glu-cohemoglobina y de glucemia en ayunas tres meses después. La asociación entre el precio de los alimentos y la glucemia es mayor en las personas de ingresos bajos que en las de ingresos elevados, en la dirección esperada. CONCLUSIONES: Un precio mayor de los alimentos saludables se asocia a cifras más elevadas de glucemia en las personas con diabetes de tipo 2. Esta asociación fue especialmente pronunciada en las personas con diabetes de tipo 2 con ingresos bajos.

  10. EFECTODEDOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

    NC López

    2009-01-01

    Full Text Available En este trabajo se determina y compara la vida útil sensorial del denominado queso campesino colombiano. Los resultados muestran que el nivel de grasa inuye en la aceptabilidad y aumenta la vida útil sensorial debido, posiblemente, a que durante el almacenamiento la grasa láctea desarrolla un avor (sabor y aroma y una textura agradables hasta los 40 a 45 días de almacenamiento en el queso rico en grasa y entre 25 y 30 días de almacenamiento en el queso semigraso. Los descriptores de textura: arenoso, chicloso, áspero, granuloso y duro, fueron frecuentes en las sensaciones que contribuyeron a la disminución de la aceptabilidad del queso semigraso. Se estableció que la textura, medida sensorialmente, puede ser el descriptor crítico para estimar la vida útil sensorial y para diferenciar la calidad sensorial del queso campesino, lo mismo que el recuento de hongos y levaduras. Se encontró que los parámetros sicoquímicos como pH y humedad no son adecuados para establecer la fecha de vencimiento del queso campesino. Se obtuvo también una diferencia del 47% más de rendimiento del queso campesino rico en grasa comparado con el semigraso. Estos resultados llevan a plantear la importancia de la grasa láctea como factor determinante en la aceptabilidad, la vida útil sensorial y el rendimiento quesero, en el desarrollo de productos lácteos. Teniendo en cuenta que actualmente la demanda de los consumidores es hacia los alimentos bajos en grasa, se sugiere el desarrollo de quesos magros con sustitutos de grasa como una alternativa para la industria láctea.

  11. EFECTO DE DOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

    López N. C.

    2009-09-01

    Full Text Available En este trabajo se determina y compara la vida útil sensorial del denominado queso campesino colombiano. Los resultados muestran que el nivel de grasa influye en la aceptabilidad y aumenta la vida útil sensorial debido, posiblemente, a que durante el almacenamiento la grasa láctea desarrolla un flavor (sabor y aroma y una textura agradables hasta los 40 a 45 días de almacenamiento en el queso rico en grasa y entre 25 y 30 días de almacenamiento en el queso semigraso. Los descriptores de textura: arenoso, chicloso, áspero, granuloso y duro, fueron frecuentes en las sensaciones que contribuyeron a la disminución de la aceptabilidad del queso semigraso. Se estableció que la textura, medida sensorialmente, puede ser el descriptor crítico para estimar la vida útil sensorial y para diferenciar la calidad sensorial del queso campesino, lo mismo que el recuento de hongos y levaduras. Se encontró que los parámetros fisicoquímicos como pH y humedad no son adecuados para establecer la fecha de vencimiento del queso campesino. Se obtuvo también una diferencia del 47% más de rendimiento del queso campesino rico en grasa comparado con el semigraso. Estos resultados llevan a plantear la importancia de la grasa láctea como factor determinante en la aceptabilidad, la vida útil sensorial y el rendimiento quesero, en el desarrollo de productos lácteos. Teniendo en cuenta que actualmente la demanda de los consumidores es hacia los alimentos bajos en grasa, se sugiere el desarrollo de quesos magros con sustitutos de grasa como una alternativa para la industria láctea.

  12. Behavioral interactions of simvastatin and fluoxetine in tests of anxiety and depression

    Santos T

    2012-10-01

    Full Text Available Tainaê Santos,1 Monaliza Marizete Baungratz,1 Suellen Priscila Haskel,2 Daniela Delwing de Lima,3 Júlia Niehues da Cruz,4 Débora Delwing Dal Magro,5 José Geraldo Pereira da Cruz51Department of Medicine, 2Department of Physiotherapy, Regional University of Blumenau, Santa Catarina, Brazil; 3Department of Pharmacy, University of Joinville Region, Santa Catarina, Brazil; 4Department of Medicine, University of the Extreme South of Santa Catarina, Santa Catarina, Brazil; 5Department of Natural Sciences, Regional University of Blumenau, Santa Catarina, BrazilAbstract: Simvastatin inhibits 3-hydroxy-3-methylglutaryl CoA reductase, the rate-limiting enzyme in the cholesterol biosynthetic pathway, and is widely used to control plasma cholesterol levels and prevent cardiovascular disease. However, emerging evidence indicates that the beneficial effects of simvastatin extend to the central nervous system. The effects of simvastatin combined with fluoxetine provide an exciting and potential paradigm to decreased anxiety and depression. Thus, the present paper investigates the possibility of synergistic interactions between simvastatin and fluoxetine in models of anxiety and depression. We investigated the effects of subchronically administered simvastatin (1 or 10 mg/kg/day combined with fluoxetine (2 or 10 mg/kg at 24, 5, and 1 hour on adult rats before conducting behavioral tests. The results indicate that simvastatin and/or fluoxetine treatment reduces anxiety-like behaviors in the elevated plus-maze and open-field tests. Our results showed that simvastatin and/or fluoxetine induced a significant increase in the swimming activity during the forced swimming test (antidepressant effect, with a concomitant increase in climbing time in simvastatin-treated animals only (noradrenergic activation. We hypothesize that anxiolytic and antidepressant effects of simvastatin and/or fluoxetine produce their behavioral effects through similar mechanisms and provide

  13. Cambios en la aptitud física en un grupo de mujeres adultas mayores bajo el modelo de envejecimiento activo

    Jorge Enrique Correa Bautista

    2012-01-01

    Objetivo. El propósito de la investigación fue describir los cambios en la aptitud física posterior a un programa de intervención de actividad física basado en el modelo de envejecimiento activo en 21 sujetos de al menos 60 años, de una localidad  de la ciudad de Bogotá-Colombia. Material y métodos. Estudio descriptivo, serie de casos, que analizó cambios en los componentes de la aptitud física, luego de la implementación de un programa de actividad física, con duración igual o mayor a una hora por día, cinco días por semana, durante 12 semanas. Se aplicó la batería Senior Fitness Test (SFT y la encuesta de comportamiento frente a la  actividad física de Bess Marcus, previo consentimiento informado de los sujetos participantes. Resultados. La evaluación final mostró cambios estadísticamente significativos con un IC 95% en las variables medidas como: peso, índice de masa corporal, perímetro abdominal, porcentaje graso (porcentaje magro, fuerza flexibilidad resistencia cardiovascular y agilidad. Conclusiones. Los programas de actividad física basados en el modelo de envejecimiento activo proporcionan cambios en la aptitud física especialmente en la fuerza de resistencia, la resistencia aeróbica, la agilidad motora, la  flexibilidad y la composición corporal.

  14. Aging-associated oxidized albumin promotes cellular senescence and endothelial damage

    Luna C

    2016-02-01

    Full Text Available Carlos Luna,1,* Matilde Alique,2,* Estefanía Navalmoral,2 Maria-Victoria Noci,3 Lourdes Bohorquez-Magro,2 Julia Carracedo,1 Rafael Ramírez2 1Nephrology Unit, Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC, Reina Sofía University Hospital, Córdoba, Spain; 2Department of Systems Biology, Physiology Unit, Universidad de Alcalá, Madrid, Spain; 3Anesthesia Unit, Reina sofía University Hospital, Córdoba, Spain*These authors contributed equally to this work Abstract: Increased levels of oxidized proteins with aging have been considered a cardiovascular risk factor. However, it is unclear whether oxidized albumin, which is the most abundant serum protein, induces endothelial damage. The results of this study indicated that with aging processes, the levels of oxidized proteins as well as endothelial microparticles release increased, a novel marker of endothelial damage. Among these, oxidized albumin seems to play a principal role. Through in vitro studies, endothelial cells cultured with oxidized albumin exhibited an increment of endothelial damage markers such as adhesion molecules and apoptosis levels. In addition, albumin oxidation increased the amount of endothelial microparticles that were released. Moreover, endothelial cells with increased oxidative stress undergo senescence. In addition, endothelial cells cultured with oxidized albumin shown a reduction in endothelial cell migration measured by wound healing. As a result, we provide the first evidence that oxidized albumin induces endothelial injury which then contributes to the increase of cardiovascular disease in the elderly subjects.Keywords: elderly, oxidative stress, microparticles, vascular damage

  15. Classification of real farm conditions Iberian pigs according to the feeding regime with multivariate models developed by using fatty acids composition or NIR spectral data

    De Pedro, Emiliano

    2009-07-01

    Full Text Available Multivariate Classification models to classify real farm conditions Iberian pigs, according to the feeding regime were developed by using fatty acids composition or NIR spectral data of liquid fat samples. A total of 121 subcutaneous fat samples were taken from Iberian pigs carcasses belonging to 5 batches reared under different feeding systems. Once the liquid sample was extracted from each subcutaneous fat sample, it was determined the percentage of 11 fatty acids (C14:0, C16:0, C16:1, C17:0, C17:1, C18:0, C18:1, C18:2, C18:3, C20:0 and C20:1. At the same time, Near Infrared (NIR spectrum of each liquid sample was obtained. Linear Discriminant Analysis (LDA was considered as pattern recognition method to develop the multivariate models. Classification errors of the LDA models generated by using NIR spectral data were 0.0% and 1.7% for the model generated by using fatty acids composition. Results confirm the possibility to discriminate Iberian pig liquid samples from animals reared under different feeding regimes on real farm conditions by using NIR spectral data or fatty acids composition. Classification error obtained using models generated from NIR spectral data were lower than those obtained in models based on fatty acids composition.Se han desarrollado modelos multivariantes, generados a partir de la composición en ácidos grasos o datos espectrales NIR, para clasificar según el régimen alimenticio cerdos Ibéricos producidos bajo condiciones no experimentales. Se han empleado 121 muestras de grasa líquida procedentes de grasa subcutánea de canales de cerdos Ibéricos pertenecientes a 5 partidas con regímenes alimenticios diferentes. A dichas muestras líquidas se les determinó el contenido en 11 ácidos grasos (C14:0, C16:0, C16:1, C17:0, C17:1, C18:0, C18:1, C18:2, C18:3, C20:0 and C20:1 y se obtuvo su espectro NIR. Los modelos de clasificación multivariantes se desarrollaron mediante Análisis Discriminante Lineal. Dichos

  16. Differentiation of partial acylglycerols derived from different animal fats by EA-IRMS and GCMS techniques

    Nina Naquiah, A. N.

    2016-06-01

    Full Text Available A study was carried out to compare partial acylglycerols of lard with those of chicken fat, beef fat and mutton fat using Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-MS and Elemental Analysis–Isotope Ratio Mass Spectrometry (EA-IRMS. Mono- (MAG and di-(DAG acylglycerols of animal fats were prepared according to a chemical glycerolysis method and isolated using column chromatography. The fatty acid composition and δ13C carbon isotope ratio of MAG and DAG derived from individual animal fat were determined separately to establish their identity characteristics. The results showed that the δ13C values of MAG and DAG of lard were significantly different from those of MAG and DAG derived from chicken fat, beef fat and mutton fat. According to the loading plots based on a principle component analysis (PCA, fatty acids namely stearic, oleic and linoleic were the most discriminating parameters to distinctly identify MAG and DAG derived from different animal fats. This demonstrated that the EA-IRMS and the PCA of fatty acid data have considerable potential for discriminating MAG and DAG derived from lard from other animal fats for Halal authentication purposes.Se realizó un estudio para comparar acilgliceroles parciales de la manteca de cerdo con las de grasa de pollo, grasa de vacuno y grasa de cordero utilizando cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS y análisis elemental de Isótopos-Espectrometría de Masas (EA-IRMS. Los mono- (MAG y di- (DAG acilgliceroles de grasas animales se prepararon mediante un método de glicerolisis química y se aislaron mediante cromatografía en columna. La composición de ácidos grasos y la relación isotópica de carbono δ13C de los MAG y DAG de las grasas de animales se determinan por separado para establecer sus características de identidad. Los resultados mostraron que los valores de δ13C de MAG y DAG de la manteca de cerdo fue significativamente diferente de los de MAG y DAG derivados de grasa

  17. Sarcophagidae (Diptera de importancia forense en la puna de Catamarca, Argentina: a ovoviviparidad como ventaja en condiciones de extrema aridez Sarcophagidae (Diptera of forensic importance at a high altitude desert in Catamarca, Argentina: ovoviviparity as an advantage under extreme arid conditions

    Fernando H. Aballay

    2011-12-01

    Full Text Available A pesar de ser fauna necrófaga y de estar presentes en cadáveres humanos, los Sarcophagidae no suelen utilizarse en estudios forenses debido a la dificultad en su identificación y la poca información sobre su biología. En este trabajo, se identificaron las especies de Sarcophagidae asociadas a cadáveres y se estudió su relación con los estados de descomposición. Se analizaron las preferencias por los sustratos cadavéricos (cerdo y llama y las condiciones microambientales (sol y sombra en un ambiente de altura (3.600 msnm, durante la primavera. Se utilizaron dos cadáveres de cerdo dispuestos al sol y a la sombra y un cadáver de llama dispuesto al sol. Se colectaron 597 individuos pertenecientes a cinco especies de Sarcophagidae: M. antofagastensis Mulieri, Mariluis & Aballay (n=347, M. quimaliensis (Lopes (n=117, M. rusca (Hall (n=32, M. penai (Lopes (n=5 y M. aulacophyto Pape (n=96. Tanto M. antofagastensis, como M. quimaliensis fueron las únicas especies con colonización efectiva y representaron el 78% del total de adultos colectados. Microcerella antofagastensis fue la colonizadora primaria. Ambas especies respondieron de forma similar ante las condiciones microambientales y prefirieron el cadáver de cerdo. Se discute la importancia de M. antofagastensis y M. quimaliensis, como especies indicadoras y las posibles ventajas de la ovoviviparidad frente a otras especies ovíparas, en condiciones de extrema aridez.Despite their prevalence in human corpses during decomposition, Sarcophagidae are not frequently used in forensic studies due to the difficulty in their identification and to the lack of information on their biology. In this paper, we identified the species of Sarcophagidae associated to corpses and studied their relationship to decomposition stages. We analyzed preferences for different cadaveric substrates (pig and lama and microenvironmental conditions (shade, sun at a site located at 3600 m.a.s.l. during the spring. Two

  18. Peso medido, peso percebido e fatores associados em adolescentes Measured weight, self-perceived weight, and associated factors in adolescents

    Cora L. Araújo

    2010-05-01

    Full Text Available OBJETIVO: Comparar a autopercepção corporal e o estado nutricional objetivamente medido por meio de peso, altura e pregas cutâneas em adolescentes e avaliar os fatores associados à discordância entre essas duas medidas. MÉTODOS: A amostra incluiu os membros da coorte de nascimentos de 1993 na Cidade de Pelotas, Estado do Rio Grande do Sul, Brasil, que foram visitados em seus domicílios em 2004 e 2005. O desfecho em estudo resultou da comparação entre o estado nutricional e a percepção que os adolescentes tinham de seu peso corporal, sendo dividido em três categorias: subestimação, concordância e superestimação. As variáveis explanatórias foram sexo, cor da pele, índice de bens, sedentarismo, dieta inadequada, discriminação, regime para emagrecimento e sentimento de bem-estar e opinião do adolescente sobre como os pais percebiam o corpo desse adolescente. Para as análises estatísticas, empregou-se regressão logística multinomial. RESULTADOS: Foram entrevistados 4 452 indivíduos (87,5% da coorte original. A média de idade foi de 11 anos. De acordo com o estado nutricional, 7,1% foram classificados como magros, 69,8% como eutróficos, 11,6% com sobrepeso e 11,6% com obesidade. Com relação ao peso percebido, 19% dos jovens se achavam magros ou muito magros, 56% se sentiam normais quanto ao peso e 25% se consideravam gordos ou muito gordos. A concordância global entre a autopercepção corporal do adolescente e seu estado nutricional foi de 65% (kappa = 0,36. A subestimação foi de 24,9% entre meninos vs. 20,3% entre meninas. A superestimação foi de 15,8 % entre meninas vs. 8,5% entre meninos. CONCLUSÃO: Houve tendência de as meninas superestimarem o seu peso corporal e de os meninos subestimarem o mesmo. Detectou-se também forte associação entre a opinião que os adolescentes acreditam que os pais têm de si e a autopercepção de estado nutricional dos adolescentes.OBJECTIVE: To compare weight self

  19. Composición de los subproductos de la industrialización de la Palma Africana utilizados en la alimentación animal en Costa Rica

    Emilio Vargas

    2003-01-01

    Full Text Available Se determinó la composición nutricional y variabilidad de la harina de coquito de palma africana extraída por solvente (HCPAS, la harina de coquito de palma africana de extracción mecánica (HCPAM, el coquito integral de la palma africana (CIPA, la grasa cruda de la palma africana (GCPA y los ácidos grasos libres de la palma africana (AGLPA. Los resultados indicaron que la HCPAS y la HCPAM producidas en Costa Rica tienen una composición nutricional semejante a la reportada en la literatura internacional, excepto por un mayor contenido de grasa residual, con valores de 3,3 y 13,2% para los productos locales en comparación con 1,75 y 10,94% para los producidos en otros países. Asimismo, se observó una mayor variabilidad en el contenido de fibra y grasa de los productos locales. El CIPA es un material con un alto contenido de grasa (46-49%; 8-9% de proteína cruda y 10- 12% de fibra; lo cual lo convierte en un producto de un alto potencial nutricional. Los valores de energía digestible en cerdos fueron de 3000, 3215 y 4780 Kcal kg-1 de MS para la HCPAS, HCPAM y el CIPA, respectivamente. En aves la energía metabolizable aparente fue de 1399, 1789 y 4230 Kcal kg-1 de MS. La GCPA y los AGLPA mostraron una composición típica de ácidos grasos para estos materiales, con una relación ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados de 1,01 y 0,78, respectivamente. El contenido de energía digestible de la GCPA en cerdos fue de 8064 Kcal kg-1 de MS y la energía metabolizable aparente en aves fue de 8615 Kcal kg-1 de MS. En los AGLPA, los valores observados fueron de 6859 y 5068 Kcal kg-1 de MS. Se sugiere valores de los niveles por utilizar en la formulación de raciones para diferentes especies de animales de esos subproductos.

  20. Los virus Influenza y la nueva pandemia A/H1N1

    Miguel Talledo

    2011-07-01

    Full Text Available Los virus Influenza pertenecen a la familia Orthomyxoviridae, virus con genoma RNA de sentido negativo segmentado. Los virus influenza tipo A infectan a humanos y otros organismos, y son los agentes causantes de influenza en humanos. Resaltan entre sus principales proteínas la Hemaglutinina y la Neuraminidasa, que son utilizadas en la clasificación de los miembros de este grupo. Estos virus mutan continuamente, exhibiendo patrones muy estudiados, como el cambio y la deriva antigénica, siendo uno de los principales eventos de recombinación el reordenamiento. Todos los subtipos se encuentran en aves acuáticas silvestres, aunque se han encontrado otros hospederos, como equinos, visones, ballenas, focas, cerdos, gallinas y pavos, entre otros. Tanto las aves salvajes, las aves domésticas y el cerdo juegan un rol fundamental en la adaptación progresiva del virus al hospedero humano. Aunque los subtipos H2N2 y H3N2 han sido muy comunes, el subtipo H1N1 ha reemergido con mutaciones que le han permitido alcanzar el estado de pandemia en 2009. Este nuevo virus surge de un virus generado por triple reordenamiento con el virus humano, porcino norteamericano y aviar, conteniendo a su vez segmentos génicos de virus influenza porcina euroasiática. Esto ha hecho que el virus presente una enfermedad humana moderada y solamente severa y hasta letal en casos de individuos con condiciones médicas previas. A nivel mundial ha causado más de 134,510 casos y en el Perú alcanza cerca de 3,700 casos. El estado actual indica que la pandemia está por llegar a su pico máximo en el Perú, debido a la alta morbilidad del virus coincidente con la estación más fría del año. Es importante contener al máximo la dispersión del virus, ya que cuanto mayor sea el número de personas que infecte, el mismo estará sometido a un mayor número de eventos de recombinación genética por reordenamiento con virus influenza humanos previos y esto puede condicionar a la

  1. Caracterización molecular de serovariedades de Leptospira spp. aisladas de muestras de animales y agua en Colombia

    Claudia M. Romero-Vivas

    2013-08-01

    Full Text Available Introducción. La leptospirosis es una infección bacteriana transmitida directa o indirectamente de animales a humanos, la cual puede resultar en una enfermedad hemorrágica grave, hepática o renal y pulmonar. Hay 20 especies de Leptospira conocidas y cientos de serovariedades, algunas de las cuales pertenecen a diferentes especies. Es esencial identificar las serovariedades patógenas y sus reservorios potenciales para enfocar estrategias de control. Objetivo. Caracterizar las serovariedades de Leptospira aisladas de muestras de roedores, perros, cerdos y agua en Colombia. Materiales y métodos. Las cepas de leptospiras aisladas fueron identificadas como patógenas usando la reacción en cadena de la polimerasa (PRC. Sus ADN y el ADN de Salmonella Braenderup H9812 (marcador de peso molecular fueron cortados con NotI y corridos en electroforesis de campo pulsado. Los patrones de la ECP se analizaron con base en los criterios de tipificación para cepas bacterianas y el coeficiente de Dice, cuando se compararon con 200 cepas aisladas en otras partes del mundo. Los perfiles de ADN con un coeficiente de Dice entre 73,7 % y 100 % se consideraron pertenecientes a la misma especie. Resultados. Todos los aislamientos fueron cepas patógenas y cinco se caracterizaron genéticamente. El aislamiento P275 (coeficiente de Dice: 84 % y el P282 (coeficiente de Dice: 95 % de cerdos, se relacionaron con Leptospira interrogans de serovariedad Pomona; el aislamiento de rata (I15 fue indistinguible de Leptospira interrogans de serovariedades Icterohaemorrhagiae o Copenhageni (coeficiente de Dice: 100 %, mientras que los aislamientos de perro (C67 y agua (A42 no se relacionaron (coeficiente de Dice <73,7 % con ninguna de las 200 cepas de referencia; las más cercanas fueron Leptospira noguchii de serovariedades Nicaragua (coeficiente de Dice: 63 % y Orleans (coeficiente de Dice: 60 %. Conclusiones. Esta fue la primera caracterización molecular de serotipos de

  2. RELACIÓN ENTRE EL TRANSPORTE Y LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LA CARNE PORCINA PARA CONSUMO HUMANO EN EL VALLE DE ABURRÁ (COLOMBIA

    N. Uribe

    2017-01-01

    Full Text Available La carne de cerdo se considera fuente de alto valor nutritivo por su alto contenido de proteína; sin embargo, su transporte representa un eslabón crítico, por cuanto genera pérdidas económicas, cuando se producen alteraciones en el bienestar animal que reper - cuten en los parámetros nutricionales, disminuyen la capacidad de retención de agua y ocasionan pérdidas de proteína. El objetivo de este estudio fue relacionar las características de los transportes con las características nutricionales de la carne porcina destinada a consumo humano en el Valle de Aburrá (Antioquia, Colombia en 2017. Se visitaron tres plantas de sacrificio del Valle de Aburrá con muestreo probabilístico estratificado por planta y afijación igual, obteniendo información de 338 animales. Se analizaron los parámetros nutricionales de las muestras cárnicas, así como variables sociodemográficas, de infraestructura, bienestar animal y prácticas de conducción de los transportistas. Se realizaron pruebas de ji-cuadrado ( χ ² para variables cualitativas dicotómicas, regresión logística para variables cualitativas politómicas y U de Mann–Whitney para variables cuantitativas. Se encontró asociación entre varios de los parámetros indagados con valores p estadísticamente significativos ( p = 0,000; así, no tener suministro de agua permanente para los animales incrementa en 46,55 veces (IC 18,08 – 120,07 la po - sibilidad de presentar carnes nutricionalmente inadecuadas. Se concluye que factores como la falta de suministro de agua a los cerdos, el mal estado de pisos y separadores, la deficiente capacitación de los transportistas, la falta de supervisión a los animales, no tener el certificado técnico-mecánico y la velocidad promedio de 80 km/h, se asocian con la generación de productos cárnicos nutricionalmente inadecuados.

  3. Evaluación de la susceptibilidad antimicrobiana de cepas de Salmonella spp. aisladas del beneficio porcino en Colombia / Evaluation of antimicrobial susceptibility of Salmonella spp. strains isolated from pork carcasses on Colombia

    Paula M. Bermúdez D

    2014-01-01

    Full Text Available Objetivo: el estudio buscó establecer patrones de resistencia antimicrobiana de 155 cepas de Salmonella spp., aisladas de la superficie de canales de cerdo, procedentes de plantas de beneficio en Colombia. Metodología: mediante el método de difusión en disco (Bauer et. Kirby, 1966 se evaluaron nueve antimicrobianos: Amoxicilina y ácido clavulánico (30 ug, Ampicilina (10 ug, Ceftiofur (30 ug, Ciprofloxacina (5 ug, Cloranfenicol (30 ug, Florfenicol (30 ug, Gentamicina (10 ug, Sulfadiazina y Trimetoprim (25 ug y Tetraciclina (30 ug. Resultados: los resultados confirmaron la presencia de cepas multiresistentes de Salmonella spp. de origen porcino, mostrando 30 patrones diferentes de multiresistencia; el más común fue Ampicilina, Amoxicilina, Cloranfenicol, Florfenicol y Tetraciclina en el 16,77% (n=26 de las cepas. Tetraciclina y Florfenicol fueron los antimicrobianos menos efectivos en el 94,84% (n=147 y 47,74% (n=74 de cepas resistentes, respectivamente. Discusión: se deben consolidar los sistemas de monitoreo, y de vigilancia y control de las resistencias antimicrobianas para prevenir, con un enfoque de cadena productiva, la diseminación de cepas multiresistentes en alimentos de origen animal, como parte integral del sistema de gestión de inocuidad de los alimentos en Colombia. - Objetivo: el estudio buscó establecer patrones de resistencia antimicrobiana de 155 cepas de Salmonella spp., aisladas de la superficie de canales de cerdo, procedentes de plantas de beneficio en Colombia. Metodología: mediante el método de difusión en disco (Bauer et. Kirby, 1966 se evaluaron nueve antimicrobianos: Amoxicilina y ácido clavulánico (30 ug, Ampicilina (10 ug, Ceftiofur (30 ug, Ciprofloxacina (5 ug, Cloranfenicol (30 ug, Florfenicol (30 ug, Gentamicina (10 ug, Sulfadiazina y Trimetoprim (25 ug y Tetraciclina (30 ug. Resultados: los resultados confirmaron la presencia de cepas multiresistentes de Salmonella spp. de origen porcino, mostrando

  4. Influencia de un pienso con castañas y pulpa de remolacha azucarera en la composición lipídica del lacón gallego

    Díaz, Olga

    2008-06-01

    Full Text Available The objective of this study was to determine the influence of the inclusion of chestnuts and sugar beet pulp in pigs’ diets on the lipid composition of the external and internal muscles of dry-cured pork forelegs. This inclusion did not modify the lipid content and the glycerides, phospholipids and free fatty acid proportions of the internal and external muscles of dry-cured pork forelegs; however, it caused a significant decrease in the values of oxidation index TBA. No important changes were observed in fatty acid composition of glycerides. The dry-cured pork forelegs from pigs who received a diet with chestnuts and sugar beet pulp showed higher proportions of polyunsaturated fatty acids in phospholipid and free fatty acid fractions than dry-cured pork forelegs from pigs fed a conventional diet; this could be due to a decrease in the oxidation levels.El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la inclusión de castañas y pulpa de remolacha en la alimentación del cerdo sobre diferentes aspectos lipídicos de los músculos externos e internos de los lacones gallegos. Dicha inclusión no modificó el contenido de lípidos, ni la proporción de glicéridos, fosfolípidos y ácidos grasos libres; sin embargo, sí causó un descenso de los valores del índice de oxidación TBA. No se observaron cambios importantes en la composición de ácidos grasos de los glicéridos. Los lacones de cerdos alimentados con castaña y pulpa de remolacha presentaron un significativo mayor contenido de ácidos grasos poliinsaturados en las fracciones de fosfolípidos y, sobre todo, en la de ácidos grasos libres, lo cual podría atribuirse a un descenso de los niveles de oxidación.

  5. Diffuse control of gas turbines in power stations of combined cycle; Contral difuso de turbinas de gas en centrales de ciclo combinado

    Sanchez P, Marino; Garduno R, Raul; De Lara J, Salvadror; Castelo C, Luis [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca, Morelos (Mexico)

    2001-07-01

    In this article the application of the technology of the fuzzy logic to the control of gas turbines is presented in order to evaluate it in one of the most difficult processes and with stricter control requirements that exist in the electrical generation industry. For being important for the generation electrical sector, given their use in Comision Federal de Electricidad (CFE), the first selected prototype was the gas turbines model W501 of Westinghouse, installed in the of combined cycle power stations of Dos Bocas, Veracruz, Gomez Palacio, Durango and Tula, Hidalgo, Mexico. The second selected prototype was the one of the turbo gas units type 5001 (that applies to the GE 5001 models and Westinghouse of series 191 and 251). Based on the analysis of the performance of the system of conventional control previously made, the controllers of speed and generation of electrical power were selected to be replaced by diffuse controllers. [Spanish] En este articulo se presenta la aplicacion de la tecnologia de la logica difusa al control de turbinas de gas con el proposito de evaluarla en uno de los procesos mas dificiles y con requerimientos mas estrictos de control que existen en la industria de generacion electrica. Por ser importantes para el sector electrico de generacion, dada su utilizacion en Comision Federal de Electricidad (CFE), el primer prototipo seleccionado fueron las turbinas de gas modelo W501 de Westinghouse, instaladas en la central de ciclo combinado de Dos Bocas, Veracruz, Gomez Palacio, Durango y Tula, Hidalgo, Mexico. El segundo prototipo seleccionado fue el de unidades turbogas tipo 5001 (que aplica a los modelos GE 5001 y Westinghouse de la serie 191 y 251). Basados en el analisis del desempeno del sistema de control convencional realizado previamente, los controladores de velocidad y de generacion de potencia electrica fueron seleccionados para ser sustituidos por controladores difusos.

  6. Validación de la escala de actitudes hacia la estadística en estudiantes españoles de ciencias de la actividad física y del deporte

    Tejero-González, Carlos M.; Castro-Morera, María

    2011-01-01

    Este trabajo analiza la estructura dimensional de la Escala de Actitudes hacia la Estadística en su aplicación a estudiantes de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. En virtud de los datos obtenidos con una muestra de 145 participantes de ambos sexos que fueron seleccionados por muestreo incidental en dos universidades públicas españolas, se concluye que no son plausibles las estructuras dimensionales propuestas por otros autores. Al mismo tiempo, se defiende una solución factorial b...

  7. Nutrition-related risk factors in autonomous non-institutionalized adult elderly people

    Montejano Lozoya, A. Raimunda; Ferrer Diego, Rosa M.ª; Clemente Marín, Gonzalo; Martínez-Alzamora, Nieves; Sanjuan Quiles, Ángela; Ferrer Ferrándiz, Esperanza

    2014-01-01

    Objetivos: Determinar factores asociados al riesgo nutricional en adultos mayores autónomos no institucionalizados. Métodos: Estudio transversal realizado en 660 adultos mayores autónomos, no institucionalizados. Los participantes fueron evaluados en 12 centros sociales (provincia de Valencia) seleccionados mediante un muestreo estratificado por bloques. Criterios de inclusión: tener 65 años o más, vivir en el domicilio, poseer autonomía funcional, residir más de un año en la provincia de Val...

  8. ESTUDIO DE ASOCIACIÓN DEL DESARROLLO DE LAS INTELIGENCIAS MÚLTIPLES CON EL RENDIMIENTO ACADÉMICO EN EL ÁREA VERBAL DE LENGUA CASTELLANA E INGLÉS EN EDUCACIÓN PRIMARIA. DISEÑO DE UNA PROPUESTA DE INTERVENCIÓN A TRAVÉS DE LAS INTELIGENCIAS MÚLTIPLES.

    Tapia-Merino, Miryam

    2013-01-01

    Muchas son las metodologías que se proponen para el trabajo en la escuela primaria, desde este trabajo de fin de máster se propone la visión de las Inteligencias Múltiples tanto para la investigación como para la intervención. El presente trabajo quiere mostrar la relación entre las calificaciones en lengua e inglés y las diferentes Inteligencias Múltiples que propuso Gardner. Para llevarlo a cabo, se ha seleccionado por muestreo aleatorio a 30 niños y niñas que cursan 1º de Educación Prim...

  9. Medición de Tensión Arterial, y Factores de Riesgo Asociados a Hipertensión Arterial, en estudiantes de la Universidad de Manizales (Colombia), 2009

    Álvarez, María Fernanda; Alzate, Alba Victoria; Campos, Camilo Andrés; Castaño Castrillón, José Jaime; Giraldo, José Fernando; Giraldo, Miguel Felipe; Hachito, Jonnathan; Mesa, Isabel Cristina; Rojas, Carlos Andrés; Rodríguez Valois, Dafna

    2009-01-01

    Introducción: La hipertensión sanguínea se define como un aumento en la presión arterial, con elevaciones sobre las presiones arteriales sistólica y diastólica, aceptadas para la edad, altura y peso, independientemente de la causa primaria. Materiales y Métodos: De los 2916 estudiantes de horario diurno de la Universidad de Manizales (Manizales, Caldas, Colombia) para el primer semestre de 2009 fueron seleccionados 258 estudiantes, para participar en el estudio, con una edad compr...

  10. Prevalencia de neumoconiosis y su relación con medidas de higiene y seguridad industrial y niveles ambientales de carbón en minería subterránea en el departamento de Cundinamarca - Colombia, 2015

    Peña Corrales, Luis Eduardo; Palma, Ruth Marien; Varona, Marcela

    2016-01-01

    Introducción: La exposición en minas subterráneas a altos niveles de polvo de carbón está relacionada con patologías pulmonares. Objetivo: Determinar la prevalencia de neumoconiosis, medidas de higiene y seguridad industrial y su relación con niveles ambientales de carbón en trabajadores de minas de socavón en Cundinamarca. Materiales y Métodos: Estudio de corte transversal, en 215 trabajadores seleccionados mediante muestreo probabilístico estratificado con asignación proporcional. ...

  11. Modelos para el análisis comparativo de herramientas de software: Una revisión sistemática de la literatura

    Romero de Souza Ferreyra, Yanire

    2017-01-01

    El análisis comparativo es el proceso mediante el cual se analiza el uso de determinadas herramientas de software bajo criterios de evaluación con la finalidad de determinar cuál es la más adecuada para el contexto seleccionado. Dicho análisis requiere modelos y sus elementos (procedimientos, prácticas, técnicas y herramientas, entre otros) bajo los cuales debe ser llevado a cabo para obtener los mejores resultados sobre el objeto de estudio. (OBJETIVOS) En este estudi...

  12. Estudio de la diversidad de culturas musicales presentes en las escuelas municipales de música de Navarra

    Vives de Prada, Aurora

    2017-01-01

    383 p. En esta tesis doctoral se estudian las diversas culturas musicales presentes en escuelas municipales de música (EMM) de Navarra, lo cual implica no sólo una aproximación al espacio físico y académico de estos centros de enseñanza, sino también a su realidad socio-cultural. Por ello, se ha seleccionado una muestra significativa de las EMM de las tres zonas geográficas en las que se puede dividir Navarra (Norte, Centro y La Ribera), atendiendo a sus peculiaridades culturales. Adiciona...

  13. Equidad en el empleo: diagnósticos de Argentina, Colombia, Paraguay y Perú

    Martínez, Natalia

    2005-01-01

    Pares es el emblema del Proyecto "Iniciativa Regional para la Igualdad de las Mujeres en el Ámbito Laboral" orientada a aumentar las capacidades locales en el área del derecho de la mujer al trabajo con medidas de promoción de la igualdad de género, específicamente para el acceso de las mujeres a empleos remunerados en los sectores no agrícolas en la Argentina, Colombia, Paraguay y Perú. Los países seleccionados forman parte de la Red Mujer y Hábitat de América Latina y el Caribe. La direcció...

  14. Inteligencia emocional y depresión en adolescentes víctimas y no víctimas de violencia familiar

    Geldres Villafuerte, Nélida Amparo

    2016-01-01

    Estudia las repercusiones asociadas a las variables inteligencia emocional y depresión en una muestra de 212 adolescentes agrupados según la condición de violencia familiar (con y sin violencia). Encuentra la existencia de una relación significativa entre las variables mencionadas y los grupos seleccionados. Asimismo, halla diferencias significativas en los componentes intrapersonal y manejo del estrés, en relación a la ausencia de violencia familiar en adolescentes, siendo aquellos que obtie...

  15. La m??sica en la narrativa publicitaria audiovisual. El caso de Coca-Cola

    S??nchez Porras, Mar??a Jos??

    2015-01-01

    En esta investigaci??n se ha realizado un estudio profundo de la m??sica en la publicidad audiovisual y su relaci??n con otros aspectos sonoros y visuales de la publicidad. Para llevarlo a cabo se ha seleccionado una marca concreta, Coca-Cola, debido a su globalizaci??n y reconocimiento. Se ha abordado una nueva perspectiva de an??lisis musical en la publicidad audiovisual, abordando los diferentes elementos de la estructura musical a trav??s de la proyecci??n de los anuncios. Se ha rea...

  16. El juego y la matemática. Juegos de matemáticas para el alumnado del primer ciclo de E. Primaria.

    Sánchez Esteban, Nerea

    2013-01-01

    Este trabajo tiene como finalidad desarrollar una metodología que ayude a mejorar la adquisición de los conceptos que se estudian en el primer ciclo de Educación Primaria en el área de matemáticas, añadiendo una motivación al alumnado para que cuando se tenga que enfrentar a esta materia tenga una actitud positiva. Para conseguir esto he seleccionado una serie de juegos matemáticos enfocados a aprender de una manera diferente los contenidos que se tiene que trabajar en el citado primer ciclo....

  17. Cefalea por uso excesivo de analgésicos en Bucaramanga, Colombia: Prevalencia y factores asociados

    Rueda-Sánchez, Mauricio

    2013-01-01

    Introducción : el uso de analgésicos es frecuente en pacientes con cefalea; sin embargo no hay datos sobre la prevalencia de la cefalea por uso excesivo de medicaciones (CUEM) en Colombia. Objetivo: determinar la prevalencia de CUEM en Bucaramanga-Colombia y los factores asociados a este consumo. Se realizó un estudio de prevalencia mediante un cuestionario autoadministrado en habitantes de Bucaramanga seleccionados al azar. Las comparaciones se realizaron mediante la prueba t o el chi (χ2)i ...

  18. ENTRE LA NECESIDAD Y EL NO RECONOCIMIENTO: LA VALORACIÓN DE LA DIMENSIÓN TEMPORAL EN LAS ESTRATEGIAS FAMILIARES PARA LA CONTRATACIÓN DE CUIDADORAS DOMÉSTICAS INMIGRANTES EN ESPAÑA Y CHILE

    Acosta,Elaine

    2013-01-01

    El artículo tiene por objeto analizar el sentido que se le atribuye al recurso tiempo en la conformación de las estrategias familiares para la contratación de cuidadoras inmigrantes en el ámbito doméstico y las percepciones de las mujeres inmigrantes cuidadoras sobre el uso del tiempo en la definición y gestión de sus condiciones laborales.Para el análisis se han seleccionado los casos de España y Chile, que representan dos sociedades de destino de flujos migratorios altamente feminizados que...

  19. Tendencias en Investigación y Aplicaciones Prácticas de la Ingeniería de Software: Una Selección del CONISOFT 2015

    Raúl A. Aguilar Vera

    2015-12-01

    Full Text Available En el presente apartado se presenta una sinopsis del Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería de Software, celebrado en la ciudad de San Luis Potosí, México, los días 27, 28 y 29 de abril de 2015. En este documento los editores invitados presentan los títulos y resúmenes de cinco trabajos seleccionados para este número especial de la Revista Latinoamericana de Ingeniería de Software.

  20. INCREMENTAR LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE CULTIVOS ACUICOLAS: MEJORAMIENTO GENETICO MEDIANTE EL USO DE MARCADORES DE ADN

    DIAZ PEREZ, NELSON FELIX

    2013-01-01

    Se realizó un proyecto de I+D a través del cual se identificaron, caracterizaron y seleccionaron marcadores de ADN del tipo RAPD-SCAR, RFLP, SSR, ADNmt e ITS, en el genoma de especies de salmones, truchas, abalones y mitílidos. Los marcadores fueron seleccionados en vistas a generar servicios con marcadores de ADN y asesoría genética para identificar organismos, detectar asociación con características específicas de importancia productiva, y así contribuir a su selección gen...

  1. Método de obtención de oxido de material pregrafítico, oxido de grafeno o grafeno a partir de materiales pregrafíticos y productos obtenidos por dicho método

    Menéndez López, Rosa María; Álvarez Rodríguez, Patricia; Sierra Gómez, Uriel Alejandro; Blanco Rodríguez, Clara; Granda Ferreira, Marcos; Santamaría Ramírez, Ricardo

    2013-01-01

    Método de obtención de óxido de material pregrafítico, óxido de grafeno o grafeno a partir de materiales pregrafíticos y productos obtenidos por dicho método. Método de obtención de un producto seleccionado del grupo que consiste en óxido de material pregrafítico, óxido de grafeno y grafeno, caracterizado porque comprende transformar al menos un material pregrafítico en el producto sin tratamiento de grafitización. Preferiblemente, el material pregrafítico ...

  2. Aplicaciones del análisis de aceite usado en motores a diesel de uso marino

    Muñoz, Carlos Neder; Marin Lopez, Jose Rolando

    2009-01-01

    El principal parámetro que determina la vida útil de un motor de combustión interna es el lu-bricante, el mismo que está compuesto usualmente de uno o dos tipos de aceites básico más un paquete de aditivos, para seleccionar un aceite de motor, se recomienda guiarse por el manual del fabricante de dicha máquina, en donde se indicará la viscosidad y el nivel de servicio o calidad que deberá tener el lubricante seleccionado. Dependerá de la correcta selección del lubricante que el desgaste de la...

  3. La narrativa estratégica de la guerra contra el terrorismo. Estudio de caso : los videojuegos First Person Shooter como medios de proyección

    Ayala Rico, Juan Nicolàs

    2016-01-01

    El objetivo del presente estudio de caso es identificar las presunciones y la lógica secuencial de la narrativa estratégica de la Guerra contra el Terrorismo en los videojuegos First Person Shooter producidos después de los ataques del 11 de septiembre. Se hará un análisis cualitativo de los contenidos de la narrativa contraterrorista y de la historia presente en los videojuegos seleccionados, con el apoyo de la teoría narrativa de Tzvetan Todorov y los cinco vectores propuestos por Kenneth B...

  4. Concesión de explotación de granitos derivada del permiso de investigación “Honor de Miengo”

    Pozo Gallardo, Julia Ángela

    2014-01-01

    Este proyecto tiene por objeto el estudio de la viabilidad, tanto económica como técnica, de la apertura y explotación de una cantera de granito para su uso como roca ornamental. Para ello se ha seleccionado una zona de potencial interés en Santa Olalla del Cala (Huelva) debido a los afloramientos y la tonalidad de los mismos. En esta zona se ha realizado un estudio del medio físico y una investigación sobre los tipos de roca existentes en la superficie que comprende el Permiso de Investigaci...

  5. Evolución de las tesis doctorales sobre la actividad física y el deporte en España (1990-2013)

    José Miguel García García

    2016-01-01

    El objetivo de este estudio es revisar y analizar de forma descriptiva las tesis doctorales en torno a la historia de la actividad física y el deporte de España desde 1990 hasta 2013. Las tesis se han obtenido de tres bases de datos: Bases de Datos de Tesis Doctorales, Tesis Doctorales en Red y Dialnet. Empleando la técnica de la observación documental se han seleccionado 88 tesis doctorales. Los resultados los hemos analizado en siete grupos: los contenidos, las épocas, las fuentes, los méto...

  6. El georrádar como técnica de diagnóstico de presas mineras abandonadas. El distrito de Linares (Jaén, España)

    Martínez, Julián; Rey Arrans, Javier; Hidalgo Estévez, Mari Carmen; Luque Espinar, Juan Antonio

    2013-01-01

    En Linares (Jaén) existió una gran actividad minera asociada a un cortejo filoniano de sulfuros metálicos. Estas antiguas labores mineras generaron grandes volúmenes de residuos acumulados sin ningún tipo de actuación correctora previa. En este trabajo se han seleccionado dos presas mineras de finos de lavadero (La Cañada I y La Mejor 1ª-2ª). La caracterización interna de estas estructuras se ha realizado mediante técnicas de prospección electromagnética, en concreto, con ge...

  7. Parque eólico marino : proyecto nº 1746

    Couñago Lorenzo, Bernardino; Barturen Antépara, Ramón

    2011-01-01

    GUIA RESUMEN Cuaderno 0: Objetivos y descripción general. Muestra el enfoque del proyecto. Se comparan los tipos de estructuras offshore analizando las características más relevantes de las mismas. Asimismo también se comentan las características del aerogenerador seleccionado y la normativa actual para la construcción de parques eólicos offshore. Cuaderno 1. Condiciones metoceanicas. En este cuaderno se hace una descripción teórica de las condiciones metoceánicas del emplazamiento. Además se...

  8. APROXIMACIÓN A LA CARACTERIZACIÓN DEL EMPRENDIMIENTO FEMENINO: UNA INVESTIGACIÓN CUALITATIVA EN CLAVE COMPETENCIAL / APPROACH TO THE CHARACTERIZATION OF FEMALE ENTREPRE- NEURSHIP: A QUALITATIVE RESEARCH IN COMPETENCE KEY

    Ángel José Olaz Capitán

    2017-12-01

    Full Text Available El propósito de este trabajo es identificar qué elementos inhiben el espíritu empresarial entre las mujeres. En este análisis se ha utilizado la técnica de grupo nominal como herramienta de investigación cualitativa con el fin de establecer estrategias y acciones que reviertan esta situación. A través de sesiones de trabajo, las participantes han establecido un conjunto de estrategias que minimicen estas dificultades y se han seleccionado los proyectos clave para el desarrollo de la iniciativa empresarial innovadora en las mujeres a partir de competencias.

  9. CARACTERIZACIÓN DE LA COMUNIDAD DE MACROINVERTEBRADOS DE LA QUEBRADA PALOBLANCO DE LA CUENCA DEL RÍO OTÚN (RISARALDA, COLOMBIA) Characterization of the Macroinvertebrate Community of Paloblanco Gulch, Otun River Basin

    ELEONORA BERNAL; DUBERNEY GARCÍA; MIGUEL A NOVOA; ATTICUS PINZÓN

    2006-01-01

    Se realizó un estudio de las comunidades de macroinvertebrados presentes en la quebrada Paloblanco, ubicada en la cuenca del río Otún (Risaralda, Colombia). Los puntos de muestreo seleccionados corresponden a la cabecera y la zona cercana a la desembocadura en el río Otún, ambos con características geomorfológicas de corrientes de primer orden. En cada punto se colectaron los macroinvertebrados de las unidades funcionales hojarasca, epiliton, musgo y grava, junto con una muestra de deriva y f...

  10. Impacto de los ultrasonidos de potencia en la calidad de vegetales y frutas durante el proceso de deshidratación

    Gamboa Santos, Juliana

    2013-01-01

    [ES]: En la presente Tesis se ha estudiado la influencia de los ultrasonidos (US) de potencia en el proceso de deshidratación de vegetales y frutas, tanto en el pre-tratamiento como en el secado, empleándose diversos parámetros de calidad. Los indicadores químicos seleccionados han sido las enzimas peroxidasa y pectinmetilesterasa, la vitamina C, los carbohidratos, las proteínas, los polifenoles y los 2-furoilmetil aminoácidos (indicadores de las etapas iniciales de la reacción de Maillard); ...

  11. Condiciones de trabajo y morbilidad percibidas entre mineros de carbón en Guachetá, Colombia

    Jimenez Forero, Claudia Patricia

    2014-01-01

    Introducción: En Colombia la investigación sobre condiciones de trabajo y salud en minería carbonífera es escasa y no considera la percepción de la población expuesta y sus comportamientos frente a los riesgos inherentes. Objetivo: Determinar la asociación entre las condiciones de trabajo y morbilidad percibidas entre trabajadores de minas de carbón en Guachetá, Cundinamarca. Materiales y métodos: Se realizó un estudio transversal con 154 trabajadores seleccionados aleatoriamente del tota...

  12. El sitio de instalación de la Estación Científica Ecuatoriana en la Antártida

    Horn, H.; Arrellano, H.

    1990-01-01

    La Punta Fort Williams, en la Isla Greenwich, fue el lugar seleccionado por el Programa Antártico Ecuatoriano para la construcción de la Estación Científica "Pedro Vicente Maldonado", proyecto que representa la decisión del Estado Ecuatoriano por incorporar la región Antártica al quehacer científico nacional. La estación, de tipo modular, está localizada en una plataforma plana y reciente, de terreno suelto a una altitud de 20 metros aproximadamente, constituida de sedimentos consolidados ...

  13. Literatura infantil sobre problemas infantiles: la diabetes

    Lázaro Fernández, Patricia

    2015-01-01

    Debido al creciente número de casos de diabetes infantil que se está dando en la sociedad actual, no es raro encontrarse en las aulas cada vez más casos de esta enfermedad. Por esta razón, he decidido analizar dos libros sobre esta temática, para hacer un acercamiento del material seleccionado a las aulas y poder desarrollar junto con los niños un aprendizaje colectivo y cooperativo. En este trabajo se expone la importancia de la literatura y la literatura infantil como una ...

  14. Limpieza bucodental mediante técnicas de adsorción con material desechable: nueva alternativa de higiene oral

    J.M. González-González

    2014-01-01

    El objetivo de este trabajo es mostrar diferentes materiales para hacer limpieza bucodental, con alto poder de adsorción, atóxicos y desechables (de usar y tirar), que masticados en la boca permitan arrastrar la placa bacteriana. Material y métodos: Se ha seleccionado información válida para el estudio en la base de datos medline, red de internet y bibliografía de archivos propios. Resultados: Entre los materiales hallados están: las sepiolitas, zeolitas, agares, carbón activo, polímeros de l...

  15. Para un baño de belleza… Salud y publicidad infantil desde la prensa en Cuba (1902-1959)

    Yoel Cordoví Núñez

    2013-01-01

    El artículo analiza la publicidad relacionada con la saludinfantil, tanto en el área de la farmacopea como en la dela higiene. El canal de comunicación seleccionado para elestudio es la prensa escrita producida entre el establecimientode la República de Cuba, en 1902, y el triunfo de larevolución cubana, en 1959. El texto se estructura en unepígrafe inicial que aporta presupuestos teóricos básicosrelacionados con la publicidad infantil y tres tópicosde análisis –historia de la ciencia, histor...

  16. Proyecto para la reducción de desperdicios en el proceso de producción de la Empresa INDALUM S.A.

    Illizaca Pugo, Luis Fabián; Sánchez Narváez, Héctor Hernando

    2005-01-01

    El presente estudio, tiene como objetivo principal disminuir los residuos más representativos, identificados en los procesos de producción de la Empresa INDALUM S.A., los mismos que para ser seleccionados se basan en cuatro etapas que comprenden: recopilación de información, diagnóstico, identificación de prioridades con sus principales indicadores y planteamiento de proyectos para mejoras en los procesos productivos con sus respectivos análisis financieros. Para llevar a cabo esta tesis, ...

  17. Minga en Xuxuy: La oportunidad de socializar el conocimiento a través del voluntariado universitario

    Ocampo, Susana Blanca; Quintana, Sonia B.; Benavidez, Ariel C. R.

    2007-01-01

    Con el propósito de lograr que cada familia de niños y jóvenes se apropie responsablemente del conocimiento acerca de cómo crecen sus niños y adolescentes, se puso en marcha el proyecto de voluntariado universitario Minga en Xuxuy: trabajo conjunto por niños y adolescentes. Se implementaron talleres participativos destinados a madres, padres y tutores de tres grupos poblacionales seleccionados (dos de San Salvador de Jujuy y uno de Abra Pampa), tendientes a la apropiación de la técnica de med...

  18. Suporte Nutricional no doente crítico - Calculado versus Administrado : Trabalho de Investigação : Nutritional support in the critically ill patient - Estimated versus Provided

    Silva, Luís Miguel Carneiro

    2009-01-01

    Resumo da tese: Introdução: O suporte nutricional tem um papel importante na prevenção e tratamento das deficiências nutricionais inerentes aos doentes internados num Serviço de Cuidados Intensivos (SCI). Objectivo: Avaliar a carga energética administrada e as necessidades energéticas diárias, por Calorimetria Indirecta, do doente crítico de forma a caracterizar o suporte nutricional utilizado. Métodos: Estudo prospectivo observacional, por um período de 4 meses, onde foram seleccionados todo...

  19. Búsqueda y selección de una proteasa fúngica con potencial aplicación en la restauración de documentos históricos en el Archivo de Bogotá

    Cruz Ramírez, Carlos Alberto; Villalba Corredor, Luz Stella; Mikán Venegas, José Fernando; Ospina Sánchez, Sonia Amparo

    2012-01-01

    Se ha buscado y seleccionado sistemáticamente una proteasa que pudiese ser usada en la eliminación "limpia" de encolantes sobre soportes documentales con valor de patrimonio histórico de forma eficiente y económica, a partir de la colección de hongos filamentosos del Archivo de Bogotá. De 74 morfotipos viables evaluados sobre placas selectivas, 32 morfotipos presentaron formación de halos de hidrólisis evidentes sobre placas diferenciales. De ellos, se evaluó el perfil isoenzimático de 8 morf...

  20. Búsqueda y selección de una proteasa fúngica con potencial aplicación en la restauración de documentos históricos en el Archivo de Bogotá

    Carlos Alberto Cruz Ramírez; Luz Stella Villalba Corredor; José Fernando Mikán Venegas; Sonia Amparo Ospina Sánchez

    2012-01-01

    Título en ingles: Screening for a fungal protease with potential in the biorestoration of historical valuable documents in Bogota Archive Resumen: Se ha buscado y seleccionado sistemáticamente una proteasa que pudiese ser usada en la eliminación “limpia” de encolantes sobre soportes documentales con valor de patrimonio histórico de forma eficiente y económica, a partir de la colección de hongos filamentosos del Archivo de Bogotá. De 74 morfotipos viables evaluados sobre placas selectivas,...

  1. Factores predictivos de la no adherencia al tratamiento de la tuberculosis en municipios del Área Metropolitana de Buenos Aires, Argentina

    Silvina Arrossi; María Belén Herrero; Adriana Greco; Silvina Ramos

    2012-01-01

    El objetivo de este estudio fue identificar las características sociodemográficas de los pacientes y las características del tratamiento que influyen en la no-adherencia al tratamiento antituberculoso. Se realizó un estudio de corte transversal, en el Área Metropolitana de Buenos Aires. Se encuestaron 38 pacientes que no adhirieron al tratamiento y 85 pacientes que adhirieron al tratamiento, diagnosticados durante el año 2007, residentes y atendidos en hospitales de municipios seleccionados. ...

  2. Caracterización de un colectivo de cuidadores informales de acuerdo a su percepción de la salud

    Trinidad Lorenzo; José Carlos Millán-Calenti; Laura Lorenzo-López; Ana Maseda

    2014-01-01

    La salud autopercibida es un elemento clave a la hora de minimizar el impacto socioeconómico generado por el cuidado de personas mayores con dependencia. En este estudio, se pretende caracterizar a un colectivo de personas cuidadoras informales de acuerdo a dicha variable. Se realizó un estudio transversal con un grupo de cuidadores seleccionados por muestreo no probabilístico incidental, en el área urbana de A Coruña y área rural de Mondoñedo (Lugo). En nuestro estudio, el género y el hábita...

  3. Análisis de la percepción del uso de tecnología de productores pecuarios en Sinaloa, México.

    Cuevas Reyes, Venancio; Astengo López, Enrique; Loaiza Meza, Alfredo; Antengo Cazares, Herlyn; Reyes Jimenez, Juan Esteban; González Gonzáles, Daniel; Moreno Gallegos, Tomas

    2016-01-01

    Resumen El objetivo de esta investigación fue identificar a través de la capacitación en campo, la percepción y conocimiento sobre componentes tecnológicos relacionados con la alimentación pecuaria que tienen diferentes tipos de productores en el norte de Sinaloa. Tres grupos de productores de Ahome, El Fuerte y Guasave fueron seleccionados por muestreo no probabilístico. Los productores entrevistados cuentan con conocimiento diferenciado respecto a la utilización de componentes relacionados ...

  4. Análisis de la percepción del uso de tecnología de productores pecuarios en Sinaloa, México.

    Venancio Cuevas Reyes; Enrique Astengo López; Alfredo Loaiza Meza; Herlyn Antengo Cazares; Juan Esteban Reyes Jimenez; Daniel González Gonzáles; Tomas Moreno Gallegos

    2016-01-01

    El objetivo de esta investigación fue identificar a través de la capacitación en campo, la percepción y conocimiento sobre componentes tecnológicos relacionados con la alimentación pecuaria que tienen diferentes tipos de productores en el norte de Sinaloa. Tres grupos de productores de Ahome, El Fuerte y Guasave fueron seleccionados por muestreo no probabilístico. Los productores entrevistados cuentan con conocimiento diferenciado respecto a la utilización de componentes relacionados con la a...

  5. Factores de un modelo electromagnético a escala para desarrollar motores lineales de laboratorio

    Becerra Escudero, Carlos; Bermudez, Gustavo

    1982-01-01

    El presente trabajo emplea un "modelo electromagnético" basado en factores dimensionales de longitud, corriente y número de vueltas, los cuales fueron seleccionados como materia básica para desarrollar teórica y experimentalmente un sistema prototipo de levitación-propulsión magnética de vehículos a pequeña escala de laboratorio. El trabajo proporciona las especificaciones técnicas generales del diseño del modelo a escala, concebido primordialmente en base a una máquina real de 4000 Kg de...

  6. La representación del tiempo histórico en los libros de texto de primero y segundo de la enseñanza secundaria obligatoria

    Blanco Rebollo, Ángel

    2008-01-01

    El artículo es un resumen de la tesis doctoral realizada por Ángel Blanco y dirigida por Joaquim Prats, titulada «La representación del tiempo histórico en los libros de texto de primero y segundo de la enseñanza secundaria obligatoria». El objetivo principal de la investigación ha sido la observación de las formas y los mecanismos de transmisión utilizados por los manuales para representar del tiempo histórico. Para ello, se han seleccionado ocho libros de ciencias sociales de primero y segu...

  7. Uniones de nitruro de silicio Superaleaciones

    Barea, R.; Miranzo López, Pilar; Osendi, María Isabel

    2000-01-01

    [ES] El posible uso del nitruro de silicio en el ámbito industrial se ve limitado por la dificultad y el coste que supone mecanizar geometrías complicadas. En el presente trabajo se estudia la posibilidad del uso de superaleaciones como interlámina de unión entre piezas de este material. Se han seleccionado tres superaleaciones con base niquel-cromo debido a su interés tecnológico. Las uniones se han llevado a cabo por termocompresión en vacío, utilizando varias presiones y temperatu...

  8. Diagnostico del sistema de medición y elaboración del sistema de aseguramiento de calidad de equipos de medición de la compañía fundiciones nacionales s.a

    Bayona Bonilla, Ivan; Peña Estrella, Julian

    2009-01-01

    Los sistemas de medición influyen significativamente en todas las actividades de control de una empresa, por lo que mantener equipos de medición confiables es económicamente estratégico. Las verificaciones periódicas a los equipos e instrumentos de medición desarrolladas bajo un plan sistemático permiten garantizar productos terminados de alta calidad. Cuando en una organización se han seleccionado los equipos de medición, podemos auditarlos a través de diseños experimentales basados en e...

  9. Desarrollo de una propuesta de aula para lograr un aprendizaje significativo del sistema digestivo por medio de las analogías

    Ramírez Rincón, Rubén Arnulfo

    2011-01-01

    En este trabajo se desarrolló una estrategia de aula basada en el uso de las analogías. El tema seleccionado es el sistema digestivo, en el cual se utilizan cuatro clases de seres vivos para hacer las comparaciones correspondientes y alcanzar un aprendizaje significativo en los estudiantes de grado séptimo del Instituto Comercial Ruperto Aguilera León del municipio de Nemocón, Cundinamarca. Las especies son: Ameba, Esponja de Mar, Humano y Bovino. Las diversas actividades planteadas se diseña...

  10. Dimensiones del músculo masetero medido mediante ultrasonido, según sexo

    Frugone A, Raúl; Hernández C, Arnoldo; Valenzuela P, Hernán; Retamal, Víctor

    2010-01-01

    INTRODUCCIÓN: para establecer las dimensiones en profundidad, ancho y largo del músculo masetero según sexo, se realizó un estudio analítico no experimental entre pacientes seleccionados que acudieron al servicio de ecografía del Hospital Base de Linares, Chile entre los meses de julio y septiembre del año 2005. MÉTODOS: la muestra quedó determinada por 180 músculos maseteros, 90 de ellos pertenecientes a individuos de sexo femenino y 90 pertenecientes a individuos de sexo masculino. Se reali...

  11. Psicopatología del trastorno obsesivo compulsivo

    Albert Colomer, Carmen

    2011-01-01

    Se ha analizado a una población de 35 sujetos diagnosticados de trastorno obsesivo compulsivo (TOC) seleccionados durante un año de toda la población que consultó en un equipo de salud mental. En estos pacientes se analizó: 1. Las características de las obsesiones utilizando la escala de Yale-Brown para el trastorno obsesivo compulsivo. 2. Sintomatología acompañante y comorbilidad mediante la aplicación del sistema SCAN (cuestionario para la Evalluación Clínica en Neuropsiquiatría). 3. Discap...

  12. Innovación en el sector cementero de Colombia: estudio de caso Cementos Tequendama

    Jennifer Paola Peña Romero; Moisés Ari Zilber

    2015-01-01

    El objetivo de este trabajo es interpretar el significado que el personal de la empresa de Cementos Tequen- dama le otorga a la innovación tomando como guía de investigación el Modelo de Innovación del autor Allan Afuah, mediante el estudio de caso y la entrevista en profundidad a informantes clave representados por personal seleccionado en la empresa. Los resultados demuestran que los principales factores que la empresa tiene en cuenta al desarrollar sus procesos de innovación son el análisi...

  13. UN ANÁLISIS SOCIOCULTURAL SOBRE LA MATERNIDAD Y EL ABORTO EN LA LITERATURA ARGENTINA RECIENTE

    Astorino, Julieta; Saporosi, Lucas; Zicavo, Eugenia

    2017-01-01

    Entendiendo que se habla de la maternidad y el aborto desde una pluralidad de discursos, el presente artículo se propone analizar, desde una perspectiva sociocultural, las representaciones sobre la maternidad y la interrupción voluntaria del embarazo presentes en la literatura de ficción argentina durante el trienio 2006-2009. A partir del análisis de una serie de textos literarios seleccionados, se busca indagar los vínculos entre la construcción de la maternidad como relación social y la li...

  14. Un análisis sociocultural sobre la maternidad y el aborto en la literatura argentina reciente

    Julieta Astorino, Lucas Saporosi y Eugenia Zicavo

    2017-01-01

    Entendiendo que se habla de la maternidad y el aborto desde una pluralidad de discursos, el presente artículo se propone analizar, desde una perspectiva sociocultural, las representaciones sobre la maternidad y la interrupción voluntaria del embarazo presentes en la literatura de ficción argentina durante el trienio 2006-2009. A partir del análisis de una serie de textos literarios seleccionados, se busca indagar los vínculos entre la construcción de la maternidad como relación social y la li...

  15. Restricción de balanza de pagos y vulnerabilidad externa en la argentina de los noventa. Un análisis de caso

    Fugarolas Álvarez-Ude, Guadalupe; Matesanz Gómez, David

    2005-01-01

    En el presente trabajo se aplica el modelo de restricción de balanza de pagos de Thirlwall a la economía argentina en el periodo 1968-2003 y en subperiodos seleccionados. Los objetivos centrales son dos. En primer lugar, a través de dicho modelo indagar en las causas del lento crecimiento económico en Argentina en dicho periodo y, en segundo lugar, en analizar las causas de la reciente crisis de 2002 a luz de los resultados obtenidos. Mediante técnicas econométricas de cointegración llegamos ...

  16. Influencia de la radiación UV‐C como tratamiento postcosecha sobre carambola (Averroha Carambola L.) mínimamente procesada almacenada en refrigeración

    Andrade Cuvi, María José; Moreno Guerrero, Carlota; Henríquez Bucheli, Alejandra; Gómez Gordillo, Alejandra; Concellón, Analía

    2010-01-01

    La carambola (Averroha carambola L.) es una fruta exótica, subtropical, altamente perecedera, de origen asiático, perteneciente a la familia de las oxalidáceas, introducida en el Ecuador hace 30 años; apetecida por su forma de estrella de cinco puntas, utilizada para decoración y cocina gourmet. No se recomienda su almacenamiento a temperaturas menores a 5ºC. Frutos recién cosechados, lavados y seleccionados, se cortaron en rodajas de 5 mm de ancho, se dividieron en dos grupos: frutos tratado...

  17. Influencia de la radiación UV‐C como tratamiento postcosecha sobre carambola (Averroha Carambola L.) mínimamente procesada almacenada en refrigeración

    Andrade-Cuvi, María José; Moreno-Guerrero, Carlota; Henríquez-Bucheli, Alejandra; Gómez-Gordillo, Alejandra; Concellón, Analía

    2010-01-01

    La carambola (Averroha carambola L.) es una fruta exótica, subtropical, altamente perecedera, de origen asiático, perteneciente a la familia de las oxalidáceas, introducida en el Ecuador hace 30 años; apetecida por su forma de estrella de cinco puntas, utilizada para decoración y cocina gourmet. No se recomienda su almacenamiento a temperaturas menores a 5ºC. Frutos recién cosechados, lavados y seleccionados, se cortaron en rodajas de 5 mm de ancho, se dividieron en dos grupos: frutos tratado...

  18. Afrontamiento positivo a la salud mental en pacientes diagnosticados de bipolaridad

    Silva Fernández, Mireia

    2013-01-01

    El objetivo es llevar a cabo una serie de actividades, actuaciones necesarias que me permitirán/nconocer a los participantes y a partir de ello, diseñar unas sesiones grupales donde se/nfomentará la mejora del mal afrontamiento a la patología, Trastornos Bipolares, de los/npacientes seleccionados./nIntroducción: Tras valorar las necesidades personales que me llevaron a seleccionar la/npatología estudiada, me plantee la realización de un estudio que me permitiera/ndesarrollar una intervención ...

  19. Cine y literatura: narrativa de la identidad

    Román, Alejandra Laverde; Parra, Martha Ligia

    2010-01-01

    Este artículo es resultado de la investigación La narrativa literaria y audiovisual enla construcción de la identidad cultural colombiana. Una mirada desde el cine y laliteratura: adaptaciones de obras literarias llevadas al cine entre 1920 y 2008-1.En el presente texto se desarrolla un análisis de la relación de cine y literatura enla construcción de la identidad colombiana, a partir del rastreo bibliográfico de lacrítica y las historias literarias y cinematográficas a un corpus seleccionado...

  20. PREVALENCIA DE PARASITOSIS INTESTINAL Y ANEMIA EN NIÑOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA VASO DE LECHE DE LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE PATAPO –LAMBAYEQUE. 2017

    Jaramillo Llontop, Adela; Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; Vergara Espinoza, Martha Arminda; Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

    2017-01-01

    RESUMEN El objetivo del estudio fue determinar la prevalencia de parasitosis intestinal y anemia en niños de 1 a 6 años, beneficiarios del Programa de Vaso de leche de la Municipalidad Distrital de Patapo - anexo La Cría, departamento de Lambayeque 2017. Fueron seleccionados 60 niños  a quienes se les realizó un diagnóstico de parasitosis intestinal con la técnica coproparasitológica simple y el test de Graham y se les determinó anemia por el metodo de hematocrito. La prevalencia de parasitos...

  1. Implantación de un sistema de información para la comercialización tercerizada de productos financieros

    Lara Bendezu, Junior Felix; Lara Bendezu, Junior Felix; Lara Bendezu, Junior Felix

    2013-01-01

    La tercerización es el proceso por el cual se transfieren actividades dentro de la cadena de valor a socios seleccionados. Es una práctica que ha ido creciendo y evolucionando dentro del mundo de los negocios ya que permite concentrar las energías empresariales en el núcleo del negocio. La empresa Certicom brinda el servicio de tercerización de los procesos de comercialización de créditos financieros de las entidades financieras. Este proceso es de suma importancia para dichas entidades po...

  2. Tumores malignos primarios del hígado

    Jaime de la Hoz de la Hoz; Jorge Brieva M.; José J. Arias A.; Pedro E. Morales M.

    1986-01-01

    Treinta y seis tumores malignos primarios del hígado fueron seleccionados de protocolos de patología en un periodo de 20 años, Los hepatomas continúan siendo bastante raros en el mundo occidental. Existen regiones del África y Asia en que es endémico. Aunque en la mayoría de los pacientes la consulta es debida a dolor y masa abdominal por crecimiento del tumor, gracias a los adelantos recientes en los métodos diagnósticos, pequeños tumores están siendo cada vez mas diagnosticados. La detec...

  3. Selection of cDNAs differential fragments related to water stress in Ullucus tuberosus Loz. (Bassellaceae) «olluco»

    Romero-Carpio, Mariela; Estrada-Jiménez, Rolando

    2013-01-01

    A partir de la expresión diferencial de ARNm de plántulas in vitro de dos accesiones de Ullucus tuberosus Loz. «olluco» altamente tolerantes a estrés osmótico, fueron seleccionados 31 fragmentos diferenciales de ADNc relacionados con tolerancia a sequía. Thirty-one differential fragments of cDNA related to drought tolerance have been selected from the mRNA differential expression of in vitro plantelets belonging to two accessions of Ullucus tuberosus Loz. «olluco» highly tolerant to osmoti...

  4. LÍNEA DE COSTA Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA: MODELO DE DATOS PARA LA CARACTERIZACIÓN Y CÁLCULO DE INDICADORES EN LA COSTA ANDALUZA

    J. Ojeda Zújar; M. P. Díaz Cuevas; A. Prieto Campos; J. I Álvarez Francoso

    2013-01-01

    Presente en numerosas bases de datos geográficas y cartografía oficial, la línea de costa constituye un elemento fundamental en los procesos de análisis, gestión y planificación de la zona costera, si bien su levantamiento a escalas de detalle y su posterior utilización requiere de una precisa delimitación geométrica y del establecimiento de criterios rigurosos para su definición. Éstos últimos deben ser seleccionados con una clara intencionalidad aplicada de acuerdo a su uso posterior. En es...

  5. Germán Mejía

    Espinoza de España, Maria Mercedes

    2014-01-01

    Si mal no recuerdo, en Consejo de Facultad se repartían los números de la Revista por departamentos y de ahí en adelante el que resultara seleccionado asumía totalmente la responsabilidad hasta entregar los manuscritos listos para su edición a la Decanatura. La selección del Departamento se hacía de común acuerdo o por solicitud. A menudo algún Departamento tenía los artículos listos para sacar un número; generalmente Antropología, Literatura o Historia que son los que han sostenido UNIVERSIT...

  6. Determinación del contenido de alúmina reactiva de las adiciones puzolánicas naturales y artificiales, por termogravimetría y por el método de Rietveld

    Trusilewicz, Lidia Natalia

    2014-01-01

    Tanto el tema de esta investigación, como sus objetivos, fundamentos, materiales seleccionados y parte experimental para alcanzarlos, han sido promovidos por la situación y el estado de las construcciones de hormigón armado que se comenzaron a realizar en España a partir del año 1975, con hormigones y morteros de cemento que contenían cenizas volantes hasta un 20 %, en principio, y hasta un 35 %, más tarde, de su dosificación de cemento Portland (CP), los cuales y en contra de lo esperado, ha...

  7. Efectos jurídicos de la regulación del convenio de maternidad subrogada en el libro de familia del Código Civil - Huánuco-2014

    Schult Echevarría, Juan Carlos

    2015-01-01

    La presente investigación tuvo el objetivo de identificar los efectos jurídicos que se originan del convenio de maternidad subrogada en el Libro de Familia del Código Civil, en los sujetos que utilizan técnicas de reproducción asistida. El diseño fue no experimental con 71 abogados civilistas seleccionados por muestreo probabilístico, aleatorio simple, a quienes se aplicó satisfactoriamente una encuesta estructurada. Los resultados arribados, luego de análisis inferencial, se estable en que s...

  8. Planeamiento estratégico para Aidisa Perú S.A.C.

    Dileo Pinillos, Roberto Carlos; Diaz Amayo, Jorge Luis; Gordillo Andrade, Luis; Ubillús Galarreta, Eduardo Antonio

    2016-01-01

    xvii, 106 h. : il. ; 30 cm. El plan estratégico desarrollado para Aidisa Perú S.A.C. se enmarca en la industria de distribución de productos de consumo masivo, específicamente en el canal tradicional abarcando a clientes minoristas y mayoristas. Para el desarrollo del mismo se trabajó conjuntamente con un grupo de empleados de cada operación de Aidisa Perú seleccionados en base a su conocimiento de la industria y de la empresa, realizándose además una exhaustiva investigació...

  9. Factores relacionados con la empatía en estudiantes de medicina de la Universidad de Cartagena

    Vidal Madera Anaya, Meisser; Tirado Amador, Lesbia Rosa; González Martínez, Farith

    2015-01-01

    Objetivo: Determinar los niveles de empatía y su relación con factores sociodemográficos, familiares y académicos en estudiantes de Medicina. Diseño: Estudio de corte transversal. Emplazamiento: Universidad de Cartagena (Colombia). Participantes: 256 estudiantes de Medicina de la Universidad de Cartagena, seleccionados aleatoriamente. Mediciones Principales: Se aplicó un cuestionario que indagaba sobre características sociodemográficas, familiares, académicas y la Escala de Empatía Médica de ...

  10. Pruebas de hipótesis en experimentos de ingeniería de software: desviaciones respecto a la teoría

    Reyes Chicango, Rolando Patricio; Fonseca Carrera, Efraín Rodrigo; Dieste Tubio, Óscar

    2016-01-01

    Resumen: Antecedentes: Existen evidencias en las ciencias (e.g: Medicina, Psicología) respecto al uso incorrecto de las técnicas estadísticas. Objetivo: Estudiar si es posible el uso inadecuado de ténicas estadísticas en Ingeniería de Software Experimental (ISE).Método: Hemos seleccionado un error estadístico usual (uso inadecuado de las pruebas de 1-cola y 2-colas) y mediante un survey realizado a los autores del Congreso Empirical Software Engineering and Measurement y de la Revista Empiric...

  11. Composición y procedimiento de obtención de azulejos cerámicos de gres porcelánico reforzados

    Fernández Lozano, José Francisco; Jiménez Reinosa, Julián; Vela Carrascosa, Enrique; García Tomas, Fernando

    2012-01-01

    Composición y procedimiento de obtención de azulejos cerámicos de gres porcelánico reforzados. La presente invención trata de un gres porcelánico que comprende cristales de silicatos seleccionados de la lista que comprende silicatos de magnesio, silicatos de hierro o silicatos de magnesio y hierro, donde los cristales están homogéneamente distribuidos y tienen un tamaño medio de de 20nm a 1000nm, preferiblemente de 50 a 500nm. Asimismo esta invención trata del proce...

  12. Composición y procedimiento de obtención de azulejos cerámicos de gres porcelánico reforzados

    Fernández Lozano, José Francisco; Jiménez Reinosa, Julián; Vela Carrascosa, Enrique; García Tomas, Fernando

    2012-01-01

    La presente invención trata de un gres porcelánico que comprende cristales de silicatos seleccionados de la lista que comprende silicatos de magnesio, silicatos de hierro o silicatos de magnesio y hierro, donde los cristales están homogéneamente distribuidos y tienen un tamaño medio de de 20nm a 1000nm, preferiblemente de 50 a 500nm. Asimismo esta invención trata del procedimiento de obtención de dichos productos de gres porcelánico

  13. DESARROLLO AUDITIVO Y LINGUÍSTICO EN NIÑOS CON IMPLANTE COCLEAR

    Fernández-Carrera, Delfina

    2012-01-01

    El presente trabajo trata de comprobar si los cinco alumnos/as implantados pueden lograr un nivel de expresión y comprensión oral similar a los oyentes. Para la muestra se han seleccionado otros cinco alumnos/as del mismo sexo y nivel académico. En dicho estudio, se comprueba que de los cinco alumnos/as implantados, tan sólo uno de ellos logra alcanzar el desarrollo lingüístico correspondiente a su edad cronológica, siendo uno de los factores fundamentales la edad de colocación del impl...

  14. ACTITUDES HACIA LAS MATEMÁTICAS DE LOS ESTUDIANTES DE POSGRADO EN ADMINISTRACIÓN: UN ESTUDIO DIAGNÓSTICO

    EDGAR OLIVER CARDOSO ESPINOSA; MARÍA TRINIDAD CERECEDO MERCADO; JOSÉ ROBERTO RAMOS MENDOZA

    2012-01-01

    El objetivo de esta investigación fue evaluar las actitudes de los alumnos que iniciaban sus estudios de posgrado en administración hacia la asignatura de matemáticas. El estudio fue evaluativo y no experimental con un diseño transversal. Los posgrados seleccionados fueron: 1) Maestría en Administración de los Negocios (IPN), 2) Maestría en Ciencias de la Administración (UNAM) y 3) Maestría en Alta Dirección (EBC) con una muestra de 88 alumnos. El instrumento utilizado fue un cuestionario con...

  15. Utilidad de la goniometría en la evaluación del rango de los movimientos de flexión y extensión de la articulación del codo canino The useful of goniometry to evaluate the range of the elbow flexion and extension in dogs

    M. C. Mercado; M Gambarotta; S González; C Pallares

    2008-01-01

    La goniometría es una técnica muy utilizada en Kinesiología Humana para evaluar ángulos articulares. Los autores realizaron este trabajo con el objetivo de poder establecer si es tan útil en Medicina veterinaria para evaluar funcionalidad articular. Se eligió la articulación del codo canino debido a su complejidad. Fueron seleccionados 24 pacientes caninos derivados al Servicio de Fisioterapia del Hospital Escuela de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires, Argentina...

  16. Prevalencia y factores asociados al síndrome de sobrecarga del cuidador primario de ancianos*

    Doris Cardona A; Ángela M. Segura C; Dedsy Y. Berbesí F; María A. Agudelo M

    2013-01-01

    El síndrome de sobrecarga del cuidador de los adultos mayores es un estado de angustia que amenaza la salud física y mental por la dificultad persistente de cuidar a un familiar. Objetivo: identificar la prevalencia y factores asociados a sobrecarga en el cuidador primario de ancianos. Metodología: estudio descriptivo transversal, con 310 cuidadores principales de adultos mayores de 65 años y más de edad, seleccionados por muestreo aleatorio simple y entrevistados telefónicamente. Se calculó ...

  17. Prevalencia y factores asociados al síndrome de sobrecarga del cuidador primario de ancianos

    Cardona A., Doris; Segura C., Ángela M.; Berbesí F., Dedsy Y.; Agudelo M., María A.

    2013-01-01

    El síndrome de sobrecarga del cuidador de los adultos mayores es un estado de angustia que amenaza la salud física y mental por la dificultad persistente de cuidar a un familiar. OBJETIVOS: identificar la prevalencia y factores asociados a sobrecarga en el cuidador primario de ancianos. METODOLOGIA:estudio descriptivo transversal, con 310 cuidadores principales de adultos mayores de 65 años y más de edad, seleccionados por muestreo aleatorio simple y entrevistados telefónicamente. Se calculó ...

  18. Eficacia de la metformina en pacientes con obesidad exógena

    Pereira Despaigne, Olga Lidia; Palay Despaigne, Maricela Silvia

    2015-01-01

    Se realizó una intervención terapéutica en 12 pacientes con obesidad exógena, atendidos en la consulta de Endocrinología del Hospital Provincial Docente Clinicoquirúrgico "Saturnino Lora Torres" de Santiago de Cuba, desde julio de 2013 hasta igual mes de 2014, quienes fueron seleccionados aleatoriamente y luego asignados a 2 grupos de idéntica cantidad de integrantes: el de control, que realizó dieta como única terapéutica, y el de estudio, que recibió dieta y metformina como tratamiento; a f...

  19. Betões de elevado desempenho de custo reduzido utilizando materiais correntes

    Camões, Aires; Aguiar, J. L. Barroso de; Rocha, Patrício; Jalali, Said; Pereira, J. C.

    1999-01-01

    Para a produção de betões de elevado desempenho (BED) é genericamente aceite que são necessários materiais criteriosamente seleccionados, obrigando assim a um acréscimo significativo do custo inicial dos BED quando confrontados com betões correntes. Este trabalho pretende abordar duas características: possibilidade de produzir betões de elevado desempenho que incorporam materiais considerados correntes, nomeadamente cinzas volantes com teor de inqueimados superior ao máximo regulamentar e ine...

  20. Manufactura Aditiva.

    Christoph, Rainer; Muñoz, Romeo; Hernández, Ángel

    2016-01-01

    Presentamos los resultados obtenidos durante nuestras investigaciones aplicadas a la temática de manufactura aditiva (impresión 3D) realizada mediante el método de extrusión fundida. Los estudios se efectuaron mediante un enfoque sumamente práctico, dedicado a solventar problemas técnicos en diferentes rubros de aplicación. Mediante la documentación de 7 ejemplos seleccionados demostramos la alta versatilidad de esta tecnología, así como su elevado potencial para contribuir a la innovación de...

  1. Definición, prevalencia y factores de riesgos de insomnio en la población general

    Rueda Sánchez, Mauricio; Díaz Martínez, Luis Alfonso; Osuna Suárez, Édgar

    2010-01-01

    Antecedentes. Se han informado varios factores asociados al insomnio, pero muy pocos estudios los han evaluado en forma conjunta, por lo que no se conoce su papel como factores de confusión. Objetivo. Evaluar la definición de insomnio y determinar su prevalencia en la población general y establecer la fuerza de asociación de varios factores de riesgos conocidos. Material y métodos. Estudio trasversal de 1.505 adultos seleccionados al azar en Bucaramanga, Colombia. La encuesta incluyó ...

  2. Superación de la violencia de pareja: revisión

    Lopez-Ramirez, Estefania; Sosa, Gladys Rocío Ariza

    2017-01-01

    Resumen Las investigaciones sobre violencia en las relaciones de pareja generalmente no se enfocan en lo que sucede cuando se termina la relación. Por ello se planteó una revisión narrativa con una búsqueda sistemática con el objetivo de comprender el significado de superación de la violencia y cómo las personas que deciden salir de una relación violenta logran dejar atrás la violencia. Los artículos seleccionados muestran las diferentes salidas que van desde poner fin a la relación, denuncia...

  3. Transmisor Outphasing en UHF con tecnología GaN HEMT

    Mendiguchia Gutiérrez, Hugo

    2017-01-01

    La evolución hacia nuevas generaciones de sistemas de comunicación inalámbricas, el caso de 4G y 5G en sistemas móviles, ha venido acompañada por un incremento en la eficiencia espectral de los formatos de modulación digital seleccionados. A cambio, la señal paso-banda a transmitir experimenta una variación muy pronunciada en su envolvente, con valores elevados de relación potencia pico a potencia promedio (PAPR de sus siglas en inglés). Entre las arquitecturas más atractivas para una amplifi...

  4. CARACTERIZACIÓN DE LA COMUNIDAD DE MACROINVERTEBRADOS DE LA QUEBRADA PALOBLANCO DE LA CUENCA DEL RÍO OTÚN (RISARALDA, COLOMBIA)

    ELEONORA BERNAL; DUBERNEY GARCÍA; MIGUEL A. NOVOA; ATTICUS PINZÓN

    2006-01-01

    Se realizó un estudio de las comunidades de macroinvertebrados presentes en la quebrada Paloblanco, ubicada en la cuenca del río Otún (Risaralda, Colombia). Los puntos de muestreo seleccionados corresponden a la cabecera y la zona cercana a la desembocadura en el río Otún, ambos con características geomorfológicas de corrientes de primer orden. En cada punto se colectaron los macroinvertebrados de las unidades funcionales hojarasca, epiliton, musgo y grava, junto con una muestra de deriva y f...

  5. Caracterización de la comunidad de macroinvertebrados de la Quebrada Paloblanco de la Cuenca del Río Otún (Risaralda, Colombia)

    Eleonora Bernal Pinilla; Duberney García García; Miguel Adriano Novoa Bravo; Atticus Pinzón Rodríguez

    2006-01-01

    Se realizó un estudio de las comunidades de macroinvertebrados presentes en la quebrada Paloblanco, ubicada en la cuenca del río Otún (Risaralda, Colombia). Los puntos de muestreo seleccionados corresponden a la cabecera y la zona cercana a la desembocadura en el río Otún, ambos con características geomorfológicas de corrientes de primer orden. En cada punto se colectaron los macroinvertebrados de las unidades funcionales hojarasca, epiliton, musgo y grava, junto con una muestra de deriva y f...

  6. Sociología de los cuerpos/emociones

    adrian scribano

    2012-01-01

    El presente trabajo tiene por objetivo central hacer evidente que la división entre sociología de los cuerpos y las emociones es, al menos, innecesaria. La idea central que recorre esta presentación es muy sencilla pero necesita de ser justificada: no es posible indagar y reflexionar sobre cuer‐ pos/emociones por separado, como si existiera alguna posibilidad de que unos no remitieran a las otras y viceversa. La estrategia argumentativa que hemos seleccionado es la siguiente: 1) e...

  7. Diagnóstico de clima organizacional. Caso de estudio: Universidad de Los Andes–Táchira “Dr. Pedro Rincón Gutiérrez”

    Rangel Rangel, Milagros; Castro de Bustamante, Jeannett

    2013-01-01

    El objetivo de la presente investigación se orienta a diagnosticar el Clima Organizacional predominante en la Universidad de Los Andes “Dr. Pedro Rincón Gutiérrez. Con esta finalidad, y asumiendo una posición de complementariedad de métodos y técnicas de carácter cuantitativo y cualitativo, se aplicó una adaptación del Cuestionario de Clima Organizacional de Litwin y Stringer (1968) a una muestra de 47 docentes seleccionados por muestreo estratificado simple. Complementariam...

  8. Optimization of Mailard reaction products isolated from sugar-amino acid model system and their antioxydant activity

    Echavarría Vélez, Ana Paola; Pagan Gilabert, Jordi; Ibarz Ribas, Alberto

    2013-01-01

    Se evaluaron las propiedades funcionales de melanoidinas solubles de sistemas modelo a partir de una combinación simple de monosacáridos (fructosa o glucosa) y aminoácidos. Los aminoácidos seleccionados se encuentran en el zumo de manzana siendo altamente reactivos en la reacción de Maillard, y fueron: asparagina (Asn), ácido aspártico (Asp) y ácido glutámico (Glu). Se aplicó la metodología de superficies de respuesta (RSM) para determinar las condiciones óptimas para ...

  9. Optimization of Maillard reaction products isolated from sugar-amino acid model system and their antioxidant activity

    Echavarria, A.; Pagan, J.; Ibarz, A.

    2013-01-01

    Se evaluaron las propiedades funcionales de melanoidinas solubles de sistemas modelo a partir de una combinación simple de monosacaridos (fructosa oglucosa) y aminoácidos. Los aminoácidos seleccionados se encuentran en el zumo de manzana siendo altamente reactivos en la reacción de Maillard, y fueron: asparagina (Asn), ácido aspártico (Asp) y ácido glutámico (Glu). Se aplicó la metodología de superficies de respuesta (RSM) para determinar las condiciones óptimas para maximizar el rendimiento ...

  10. Estructura del área de gestión de talento humano para empresas de servicios de limpieza

    Naula Mora, María del Cisne

    2014-01-01

    La creación del área de gestión de talento humano en empresas de servicios de limpieza mantendrá la misión y visión, con la provisión de talento humano seleccionado mediante competencias adecuadas para la excelencia en el desempeño de funciones y responsabilidades. El objetivo principal de esta investigación es la construcción de subsistemas de provisión y retención de talento humano partiendo del diagnóstico empresarial. Se realiza levantamiento de procesos, propuesta de estructura orgánico ...

  11. Percepción de riesgo del enfermero en el cuidado del paciente viviendo con VIH-sida

    Olivera Jeréz, José Mario; de la Rúa Méndez, Elvira; Gracia Nicado, Araceli; Ramírez Olivera, Antonio Manuel

    2012-01-01

    Se realizó una investigación descriptiva, cualicuantitativa, de corte transversal y prospectiva con el objetivo de evaluar el efecto de la percepción del riesgo en el cuidado enfermero en paciente viviendo con VIH-sida. El universo fue de 3067 enfermeros (as) siendo la muestra de 613 enfermeros (as) lo que representa un 20 % del universo, teniendo como criterio de inclusión que el personal seleccionado estuviera vinculado directamente a labores asistenciales y representadas las diferentes cat...

  12. Monitorización del consumo eléctrico con sensores Waspmote

    Moreno Martín, Fernando

    2015-01-01

    El proyecto consiste en la monitorización del consumo eléctrico de los electrodomésticos de un hogar mediante dispositivos de bajo coste. A este fin se ha seleccionado una plataforma modular open source para construir redes de sensores inalámbricas: Waspmote. Para ello se ha desarrollado una aplicación para esta plataforma que permite tomar muestras de corriente por medio de un sensor y trasmitirlas mediante una red WAN a un ordenador en donde se almacenarán. Así mismo se ha implemen...

  13. La comunicación técnica entre el diseño gráfico y la producción Estudio sobre el estado de la comunicación técnica en el Sector Gráfico Español.

    Puértolas, Rafael Pozo

    2012-01-01

    Como inicio de este trabajo deseo manifestar que he seleccionado para esta investigación el tema de la comunicación técnica, influenciado por mis inquietudes como diseñador gráfico, mi profesión en las artes gráficas y mi vinculación a la docencia universitaria en el diseño. Actualmente a nivel profesional soy socio fundador y editor de la editorial Ediciones CPG Productos Editoriales, s.l. con sede en Barcelona - España. A nivel universitario soy profesor de grado en diseño gr...

  14. Las diferentes modalidades de la radioterapia: externa, braquiterapia e intraoperatoria. Indicaciones

    Manuel Algara López

    Full Text Available Conclusiones: Se puede afirmar que la radioterapia contribuye a aumentar la supervivencia de las pacientes con cáncer de mama; las mejoras tecnológicas experimentadas en los últimos años han contribuido de forma importante a disminuir la toxicidad; estas mejoras permiten concentrar la radioterapia en menos sesiones, incluso en una única de forma intraoperatoria en un grupo muy seleccionado de pacientes; y que debemos seguir investigado para conocer en que pacientes podemos disminuir nuestros tratamientos, especialmente a nivel ganglionar.

  15. Expresiones de violencia institucionalizada en el parto: una revisión integradora

    Cassiano, Alexandra do Nascimento; Santos, Milena Gabriela dos; Santos, Flávia Andréia Pereira Soares dos; Holanda, Cristyanne Samara Miranda de; Leite, Jovanka Bitenkout Carvalho; Maranhão, Tercia Maria de Oliveira; Enders, Bertha Cruz

    2016-01-01

    Este estudio tuvo como objetivo sintetizar la literatura científica publicada en artículos sobre las formas de violencia institucionalizada que se producen durante el parto. Se trata de una revisión integradora realizada en bases SCIELO, SCOPUS, PubMed y LILACS, utilizando los descriptores Childbirth AND "Parturition" AND "Obstetric" AND "Violence". 13 artículos fueron seleccionados tras atender los criterios de inclusión y exclusión. Del análisis de los estudios emergieron cinco categorías, ...

  16. Conceptos y propiedades de probabilidad en libros de texto españoles de educación primaria

    Gómez-Torres, Emilse; Ortiz, Juan Jesús; Gea, M. Magdalena

    2014-01-01

    En este artículo se analiza la presentación de conceptos y propiedades asociados a cuatro significados de la probabilidad en dos series de libros de texto españoles de educación primaria. Utilizamos una metodología cualitativa, basada en identificar y describir cómo se introduce cada concepto y propiedad en los libros de texto seleccionados. Los resultados muestran la introducción de conceptos básicos ligados a los cuatro significados, así como de propiedades fundamentales de cada uno de e...

  17. Diseño de planos indoor para aplicaciones móviles

    Romagnoli, Nicolás

    2013-01-01

    Investigando el contexto de las aplicaciones de navegación indoor, encontramos que uno de los problemas en este dominio, es la generación de planos navegables. Este trabajo busca desarrollar una herramienta que permita la creación de planos de interiores, como así también la definición de marcadores posicionados espacialmente que permitan posteriormente brindar servicios de navegación para recorrerlo, a través de la definición de “caminos” entre el usuario y el destino seleccionado. El objeti...

  18. Enfermedades crónico-degenerativas en profesionales de salud en Guadalajara (México)

    Raquel González Baltazar; Silvia León Cortés; Guadalupe Aldrete Rodríguez; Mónica Contreras Estrada; Gustavo Hidalgo Santacruz; Liliana Hidalgo González

    2014-01-01

    Objetivo: Medir la prevalencia de diabetes mellitus, hipertensión arterial y obesidad en médicos y enfermeras de una institución prestadora de servicios de salud en Guadalajara (México). Materiales y métodos: Estudio descriptivo, realizado en 322 médicos y enfermeras, seleccionados aleatoriamente, a quienes se les interrogó acerca de la presencia de diabetes mellitus e hipertensión arterial, y en caso de no padecerlas se les aplicó un cuestionario de factores de riesgo, toma de glucosa venosa...

  19. Cuba y Francia: Transparencias fugaces de un desencuentro (1808-1814)

    Figueredo Cabrera, Katia

    2015-01-01

    El presente trabajo realiza un análisis histórico del corpus poético generado en Cuba durante la ocupación napoleónica a España. Los poemas seleccionados no representan su totalidad, pero dentro del nivel ilustrado son una muestra notoria del cultivo de la diversidad métrica en sus más variadas manifestaciones, así como de la francofobia atizada por la emotiva carga “patriótica” y la voluntad creadora de los poetas residentes en la mayor de las Antillas. Cet article analyse le corpus poéti...

  20. Valoración de la proporcionalidad de los pliegues cutáneos entre futbolistas profesionales titulares y reservas peruanos

    Cossio-Bolaños, M.A.; Hespanhol, J.E.; Portella, D.; Muniz da Silva, Y.; Pablos Abella, C.; Masi Alves, V.; Vargas Vitoria, R.; Arruda, M.

    2013-01-01

    El objetivo del estudio fue proporcionar información descriptiva sobre las diferencias de proporcionalidad de la masa corporal y pliegues cutáneos entre jugadores titulares y reservas en función de la posición de juego. Fueron seleccionados de forma no probabilística 4 clubes profesionales de Primera División del Fútbol Profesional Peruano, considerándose 44 titulares y 28 reservas. Se evaluó la masa corporal, estatura, seis pliegues cutáneos, determinándose la proporcionalidad cor...

  1. Modalidades de difusión de la discapacidad : El rol de los actores en relación con el Trastorno del Espectro Autista

    Lucero, Silvana Isabel

    2014-01-01

    El trabajo que se propone presenta la intervención que adoptan los medios masivos de comunicación y las organizaciones sociales en relación con la temática de la discapacidad, específicamente del Trastorno del Espectro Autista. Para ello, hemos tomado en principio la decisión de hacer un recorrido histórico por las legislaciones sobre discapacidad existentes en la Argentina, para luego continuar con la caracterización de los portales gráficos y de las organizaciones sociales seleccionados, in...

  2. Selección y permanencia en la educación superior: el caso de la Universidad Autónoma de Yucatán

    López López, Ileana R.; Echazarreta González, Carlos M.; Pech Campos, Silvia J.; Gómez Ortegón, Brenda A.

    2010-01-01

    En la actualidad, la demanda para ingresar a las Instituciones de Educación Superior supera en mucho a la oferta de espacios disponibles. Por lo que se utilizan pruebas nacionales estandarizadas a gran escala diseñadas para apoyar la selección de los alumnos de nuevo ingreso. En el presente trabajo se presentan los resultados obtenidos por los estudiantes seleccionados en el curso 2005-2006 de la Universidad Autónoma de Yucatán. La prueba usada es conocida como EXANI II y fue diseñada por e...

  3. Autorregulación del estilo cognitivo a través del lenguaje

    Loscos Lucero, María Paz

    2001-01-01

    El estilo cognitivo de un individuo se puede definir como el modo en que aborda sus tareas perceptuales y cognitivas. Entre todos los estilos cognitivos propuestos por los autores interesados en el tema, como "formas o modos" de percibir, conocer, resolver problemas o recordar, se ha seleccionado para su desarrollo en el presente trabajo el de la "Dependencia-Independencia de Campo (D.I.C.)". Esta dimensión cognoscitiva supone una tendencia a analizar el entorno o campo perceptual en partes c...

  4. Estudio de factibilidad para la comercialización y exportación de la Pina a Francia

    Tobar Y., María Fernanda

    2007-01-01

    En la actualidad el mundo enfrenta un problema de alimentación pues cada día las personas buscan contribuir a la conservación de su propia salud y mantener una buena figura a través de una alimentación saludable. El gozar de una buena salud y de cuidar su imagen personal, exige el consumo de frutas y verduras frescas que les permita lograr sus objetivos. Cada vez estas frutas se conocen más en Europa, por lo que se ha seleccionado a Francia como mercado objetivo, ya que la demanda de pi...

  5. Design and fabrication of new ceramic-metal composites (biocermets) for hard tissue replacement applications

    Smirnov, Anton

    2016-01-01

    Tesis Doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Física Aplicada. Fecha de lectura: 17 de marzo de 2016 Hasta la fecha los biomateriales utilizados en implantes estructurales han sido seleccionados por sus propiedades mecánicas y por tener una influencia nula o muy pequeña en los tejidos vivos que los rodean. Estos materiales satisfacen exclusivamente las condiciones de carga impuestas en entornos fisiológicos pero no reproducen fielm...

  6. Elaboración de un modelo basado en CFD para predecir el comportamiento de un Aerogenerador de Eje Vertical

    Vega Angulo, Carmen Victoria

    2012-01-01

    El presente Trabajo Fin de Máster tiene como objetivo elaborar un modelo numérico basado en la Mecánica de Fluidos Computacional que permita predecir el comportamiento aerodinámico de un aerogenerador de eje vertical. Para este estudio fue seleccionado un aerogenerador tipo H-Darrieus de tres aspas con dimensiones tomadas de la referencia [Gupta, 2010]. Para elaborar el modelo en CFD, fue necesario discretizar el dominio en pequeñas celdas mediante el programa Gambit v.2.3.16 y es...

  7. Prevalencia de bajo rendimiento escolar y su relación con la malnutrición y otros factores de riesgo

    Galarza Iñiguez, Gerardo René

    2006-01-01

    Estudio transversal que incluyó a 502 alumnos adolescentes de ambos sexos de 10 a 19 años de edad de 8 colegios públicos, privados, masculinos, femeninos y mixtos de la zona urbana de la ciudad de Cuenca. Los colegios (total 70) y los 502 alumnos fueron seleccionados por muestreo aleatorio sistemático y a todos los participantes de les aplicó un cuestionario previamente validado, para obtener datos sobre características generales, individuales y familiares, rendimiento escolar, estado nutrici...

  8. Estudio del estado del arte y perspectivas de los metales críticos

    Lluch Fruns, Nuria

    2015-01-01

    El presente proyecto esta centrado en el estudio del estado del arte y las perspectivas de los metales críticos, seleccionados por su estado geopolítico, riesgo que supone su escasez en el suministro y su correspondiente riesgo medioambiental. Los metales en los que se basa el siguiente estudio aparecen listados a continuación (por orden alfabético): Antimonio, Berilio, Cobalto, Galio, Indio, Metales del Grupo Platino, Niobio, Tantalio y Tungsteno. El estudio consta de una defi...

  9. Comparación de patrones de alimentación en estudiantes del primero y quinto años de la Escuela de Medicina de la Universidad de Cuenca, 2006

    Cordero Gulá, Luis Pablo

    2007-01-01

    Fueron seleccionados aleatoriarmente el 62 por ciento de estudiantes de primero a quinto cursos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Cuenca, 2006 (158 y 99 respectivamente; 257 en total) a ellos de les aplicó una encuesta sobre hábitos alimentarios, por recordatorio de semana anterior; y se registraron sus medidas antropométricas. El análisis estadístico de la encuesta muestra que no hay diferencias significativas entre los estudiantes de primero y quinto cursos, tampoco se encuent...

  10. Las ciberagresiones en función del género

    Donoso Vázquez, Trinidad; Rubio Hurtado, María José; Vilà Baños, Ruth

    2017-01-01

    El estudio analiza las experiencias en violencias de género en los entornos virtuales de chicos y chicas adolescentes e identifica factores asociados con el comportamiento ciberagresor en este colectivo. Participaron 155 estudiantes de primero y cuarto de ESO escolarizados en Barcelona,seleccionados mediante un muestreo por conveniencia. Se aplicó el Cuestionario de Violencias de Género 2.0. En relación a las experiencias, los resultados indican que todos los jóvenes de la muestra alguna vez ...

  11. Una estrategia de diseminación en la psicología: los talleres interactivos

    Martínez-Martínez Kalina Isela; Carrascosa-Venegas César; Ayala-Velázquez Héctor

    2003-01-01

    OBJETIVO: Evaluar los talleres interactivos como una estrategia de diseminación de un modelo de intervención psicológica para el tratamiento de los bebedores problema, en profesionales de la salud del Instituto Mexicano del Seguro Social. MATERIAL Y MÉTODOS: Se trabajó con 206 profesionales de la salud de siete clínicas del Instituto Mexicano del Seguro Social, en el periodo 1999-2000. Los sujetos fueron seleccionados por las autoridades de las clínicas. El tipo de estudio utilizado fue cuasi...

  12. Integración de recursos tecnológicos de avanzada en cursos de ingeniería en sistemas de información

    Bursztyn, Andrés P. M.; Cukierman, Uriel R.

    2010-01-01

    El proyecto que aquí se describe, denominado LATIN@UTN (Learning And Teaching In Networks at UTN)1, ha sido oportunamente presentado en el marco de la convocatoria internacional organizada por la empresa Hewlett Packard denominada: "HP 2009 Innovation in Education Grant Initiative for Latin America"2. Como resultado de dicha convocatoria, el proyecto oportunamente presentado por la UTN resultó seleccionado, lo que derivó en una donación de U$S 100.000 (U$S 90.000 en equipamiento y U$S 10.000 ...

  13. Análisis Molecular de las Mutaciones 2299delG y C759F en Individuos Colombianos con Retinitis Pigmentosa e Hipoacusia Neurosensorial

    López, Greizy; Gelvez, Nancy Yaneth; Urrego, Luisa Fernanda; Florez, Silvia; Medina, David; Rodríguez, Vicente; Tamayo, Marta Lucía

    2014-01-01

    Objetivo: Determinar la presencia de las mutaciones 2299delG y C759F en 37 individuos colombianos no relacionados con asociación de RP e hipoacusia neurosensorial. Materiales y métodos: análisis de secuencia directa del exón 13 del gen USH2A en todos los individuos seleccionados para el estudio. Resultados: la mutación 2299delG fue observada únicamente en individuos con Síndrome de Usher tipo II, mientras que la mutación C759F, no fue observada en ninguno de los individuos del estudio. Obj...

  14. Comentario a la Ponencia Presentada por el Académico Carlos A. León Saltos

    Humberto Roselli Quijano

    1999-01-01

    Agradezco el honor de haber sido designado para comentar el trabajo del Profesor Carlos A. León con motivo de su posesión como Miembro Honorario de la Academia Nacional de Medicina.

    He tenido la buena fortuna de conocer y de alternar con el profesor León casi desde su vinculación al país en 1955, cuando fue seleccionado como docente de Psiquiatría de la recién fundada Facultad de Medicina de la Universidad del Valle. La designación que entonces hizo el profesor Gabr...

  15. Transformaciones de frentes de agua: la forma urbana como producto estándar

    Talesnik, Daniel; Gutiérrez, Alejandro

    2002-01-01

    Diversas ciudades han transformado sus antiguas zonas portuarias convirtiéndolas en renovados frentes de agua. A partir de cuatro casos seleccionados (Baltimore, Sidney, Barcelona y Buenos Aires), el artículo subraya la estandarización del diseño y de los programas ejecutados en importantes renovaciones de waterfronts. Se propone una analogía con la cadena norteamericana de café Starbucks, con la cadena de restoranes de fast food McDonald’s y con los parques de entretención Disney. De escalas...

  16. Hostelería para fines específicos en el aula de E/LE

    Giménez Folqués, David

    2011-01-01

    Cuando un alumno extranjero se dispone a estudiar un nuevo idioma, tiene la esperanza de volver a su país sabiendo al menos desenvolverse en los ámbitos más esenciales: en una conversación cotidiana, en el banco, en una entrevista de trabajo o,por qué no, en un restaurante. Así pues, hemos seleccionado la Hostelería para fines específicos en el aula de E/LE como proyecto con el fin de auxiliar al alumno en este campo. Este objetivo lo llevamos a cabo mediante un enfoque por tareas, es decir,a...

  17. Estrategias pedagógicas para mejorar el aprendizaje de dibujo técnico en Ingeniería Mecánica de la Universidad Central usando herramientas CAD

    Correa Díaz, Nelson Ignacio; Reyes Vergara, José Mauricio

    2016-01-01

    Con el propósito de establecer un protocolo que permita la adopción de estrategias pedagógicas que permitan mejorar el aprendizaje de Dibujo Técnico Asistido por Computador, se ha desarrollado el análisis comparativo de tres subgrupos de 15 estudiantes seleccionados al azar de los grupos de estudiantes universitarios de los semestres 2014-1, 2014-2 y 2015-1, conformados cada uno por máximo 24 integrantes. Apoyados principalmente en el Proyecto Educativo Institucional y en los “Lineamientos...

  18. Factores que predisponen, facilitan y refuerzan el uso del preservativo en jóvenes universitarios de cali, colombia

    Valencia, Claudia Patricia

    2013-01-01

    Objetivos Identificar la frecuencia del uso habitual del condón y los factores que predicen, facilitan y refuerzan su uso en jóvenes universitarios. Métodos Estudio analítico de corte transversal con análisis multivariado. La muestra fue de 397 estudiantes seleccionados aleatoriamente mediante un muestreo estratificado por Facultades a quienes se les aplicó una encuesta asistida por computador denominada “Reconociendo mi salud sexual”. Resultados El uso habitual de condón se da para el 33 % d...

  19. Turismo rural comunitario: Gestión familiar y estrategias de consolidación en el Estado de Santa Catarina (Brasil)

    Flores e Silva, Yolanda; Cunha Lima, Felipe Borborema; Christoffoli, Angelo Ricardo

    2016-01-01

    El turismo rural comunitario surge como una alternativa al turismo masivo buscando el desarrollo local. El objetivo de esta investigación fue analizar en el Estado de Santa Catarina (SC) los emprendimientos de turismo rural comunitario y caracterizar el modelo de gestión de los mismos. Se recolectó información en los 293 municipios del Estado de SC. De 1600 emprendimientos localizados, 500 fueron seleccionados por practicar el agroturismo. Los aspectos analizados respondieron a la guía de eva...

  20. Valoración de los conocimientos científicos implicados en el proceso de compra

    Ezquerra Martínez, Ángel

    2013-01-01

    En este trabajo realizamos un análisis de la información que aparece en las etiquetas de 250 tipos de productos alimenticios, de higiene personal, belleza y limpieza seleccionados de 10 supermercados. Este análisis nos servirá como punto de partida para averiguar cuáles son los conocimientos que, desde un punto de vista científico, un ciudadano medio debería tener a la hora de hacer la compra. En nuestra opinión, la presencia de contenidos de ciencia en los procesos de compra justifica que es...

  1. Prevalencia de colonización por Moraxella catarrhalis en portadores asintomáticos menores de seis años

    Leaños-Miranda Blanca; Miranda-Novales María Guadalupe; Solórzano-Santos Fortino; Ortiz-Ocampo Laura; Guiscafré-Gallardo Héctor

    2001-01-01

    OBJETIVO: Determinar la prevalencia de colonización nasofaríngea por Moraxella catarrhalis en niños menores de seis años. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó una encuesta, de enero a diciembre de 1998, en 604 niños de la ciudad de México, de entre dos meses y cinco años de edad, seleccionados mediante el marco muestral maestro y muestreo por conglomerados. Se tomaron muestras de exudado faríngeo, identificando M. catarrhalis. Se determinó la concentración mínima inhibitoria a diferentes antimicrob...

  2. Líneas de ratones originales como modelos experimentales en genética y mejoramiento animal

    Oyarzabal, M. I.

    2011-01-01

    Los experimentos de selección a largo plazo permiten estudiar los límites de la respuesta a la selección artificial y las modificaciones que se pueden producir en otros caracteres no seleccionados. En este tipo de experimentos se utilizan, generalmente, líneas seleccionadas con Ne>40 originadas a partir de poblaciones exocriadas con una amplia base genética. Sin embargo, en 1986, en la Facultad de Ciencias Veterinarias (U. N. R.), se fundaron dos pares de líneas de selección divergente de pes...

  3. Mercado inmobiliario y construcción sustentable: regulaciones, incentivos y percepción de los consumidores en Brasil y Chile

    Encinas Pino, Felipe; Marmolejo Duarte, Carlos Ramiro; Aguirre Nuñez, Carlos Andrés; Izquierdo, Nicolás; Díaz, Javiera

    2017-01-01

    En la mayoría de los países, la eficiencia energética a nivel residencial ha sido delegada en gran medida a las dinámicas de los mercados inmobiliarios después de regular un nivel mínimo. Esta definición regulatoria en algunos casos se complementa con la incorporación de certificados energéticos. Los casos de Brasil y Chile fueron seleccionados como referentes de mercados inmobiliarios donde los certificados energéticos, si bien existen como instrumento, no son obligatorios de ser aplicados e...

  4. Estimación del área del ojo del lomo total in vivo y rendimiento al desposte de bovinos destinados a un mercado exigente.

    Campos Parra, Jorge; De Pedro Sanz, Emiliano; Astudillo Neira, Rita; Cabas Monje, Juan; Vallejos Cartes, Rosana; Velasco Fuenmayor, Julia

    2016-01-01

    La evaluación de la composición y características de las canales de bovinos productores de carne ha permitido mejorar su comercialización. Se requiere de herramientas que permitan medir in vivo, parámetros que definen el rendimiento y la calidad de la canal de manera rápida, replicable y eficiente. El objetivo de esta investigación fue generar modelos matemáticos que permitirán estimar el área del ojo del lomo total (AOLT) y el rendimiento al desposte in vivo en animales seleccionados y desti...

  5. Liderazgo directivo e inclusión educativa. Estudio de casos

    Fernández Batanero, José María; Hernández Fernández, Antonio

    2013-01-01

    El objetivo del artículo es conocer, describir y explorar competencias y/o prácticas utilizadas en el ejercicio del liderazgo directivo, relacionadas con buenas prácticas educativas en centros docentes de orientación inclusiva. A partir de un diseño de investigación de estudios de casos, se analizan las percepciones de los directores, equipos directivos y profesionales de la educación de tres centros de Educación Secundaria Obligatoria en España, seleccionados por las propia...

  6. Aceleração e tempo de duração de impacto em segmentos corporais do judoca durante a realização de ukemi em diferentes tipos de tatames

    Santos, Saray G. dos; Melo, Sebastião I.L.; Heidrich, Roberto M.; Moro, António R.P.; Reis, Diogo C.

    2007-01-01

    Este estudo, de cunho exploratório, objectivou verificar e comparar as acelerações e os tempos de duração dos impactos sofridos por diferentes segmentos corporais de judocas (punho, quadril e tornozelo) através de quedas em diferentes tipos de tatames. Para a realização do estudo foram seleccionados sete tipos diferentes de tatames (seis sintéticos e um de palha), assim como, dois judocas para executarem a técnica "Ipon-Seoi-Nague" e respectivo amortecimento "Zempo-Kaiten-Ukemi". Como instrum...

  7. Evaluación del comportamiento productivo de clones de Juglans sp. para la obtención de madera de calidad

    Bono Allain, David; Aletà i Soler, Neus

    2009-01-01

    Cada vez es mayor el interés por las plantaciones de frondosas con fines de producción de madera de calidad, debido principalmente a la búsqueda de nuevas alternativas productivas de mayor rentabilidad. El nogal figura entre las especies más plantadas en los últimos años en España con este fin. En el presente trabajo se evalúa el comportamiento en parcela de 6 materiales clonales de nogal, 5 de Juglans regia y 1 híbrido, seleccionados fundamentalmente por su vigor y aptitud forestal. Cuatr...

  8. “Corrosión Inducida por Bacterias Sulfato Reductoras Termófilas de 60°C en la Unión Soldada del Acero API 5L- X60.”

    Romero Romero, Justo Román

    2012-01-01

    En esta investigación se estudio el efecto de la corrosión inducida por Bacterias Sulfato Reductoras (BSR) termófilas a 60oC en el metal base (MB) y la unión soldada (US) del acero API X-60. Las bacterias sulfato reductoras fueron aisladas en el medio sólido postgate con la técnica de estriado, y fueron resembradas hasta obtener la misma morfología. El medio postgate fue seleccionado entre otros medios de cultivo, por el óptimo crecimiento que presento la BSR. Se preparar...

  9. El Trabajo y la producción textil en la Tercera Dinastía de Ur

    García Ventura, Agnès

    2012-01-01

    La presente tesis propone una interpretación de la organización de la producción textil en la Tercera Dinastía de Ur (ca. 2100-2000 a.n.e.) en Mesopotamia. Se centra en las relaciones de género, la división sexual del trabajo, la jerarquización y el estatus para explicar las categorías laborales y los grupos de trabajo especializados. La evidencia utilizada procede esencialmente de textos sumerios de Ur III publicados entre 1972 y 2010. De entre ellos se han seleccionado 100 textos relacionad...

  10. Capacidad de agencia de autocuidado y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes

    Morales Aguilar, Rosa del Socorro

    2013-01-01

    Este estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre la capacidad de agencia de autocuidado y los factores de riesgo cardiovascular en adolescentes de una Institución de Educación Superior en el Distrito de Barranquilla. Metodología: Estudio descriptivo, exploratorio, de corte transversal, con abordaje cuantitativo, basado en la teoría del déficit de autocuidado de Orem. La muestra fue de 133 adolescentes, seleccionados mediante muestreo aleatorio simple. Se aplicó la escala ASA, el c...

  11. Diseño de un seguro para reducir el riesgo ante las variaciones de los precios de las acciones en la bolsa de valores de lima y desarrollar el Mercado de capitales

    Bacigalupo Pozo, Juan Alberto

    2016-01-01

    La presente tesis, tuvo por objetivo diseñar un seguro para reducir el riesgo de los inversionistas por las variaciones de precios en el mercado de acciones en la Bolsa de Valores de Lima y a partir de ello, desarrollar el mercado de capitales. Esto se hizo posible a través de la aplicación de la hoja de encuesta a los inversionistas seleccionados (utilizando el criterio de exclusión); asimismo, se desarrolló un modelo econométrico y se ejecutó una simulación aleatoria para pro...

  12. El tratamiento de la pobreza socioeconómica por una institución educativa de nivel secundario en las prácticas cotidianas de los docentes y de los alumnos

    Ariel Alfredo Durán

    2014-04-01

    Full Text Available La tesis se origina de las investigaciones realizadas en una institución educativa de Nivel Secundario de la ciudad de Salta que es referente de investigaciones en el ámbito académico universitario. El caso es seleccionado por el compromiso de la institución que aceptó la propuesta para devolverle una mirada sobre su propia dinámica institucional frente a los tiempos adversos que le tocó vivir- crisis socioeconómica del 2001-.

  13. Recursos de Educación y de Psicología en Internet

    Begoña VICÉN AMIGOT

    2009-01-01

    Full Text Available Cliqueando sobre DESCARGAR PDF, arriba a la derecha, se puede obtener el archivo completo de una base de datos que, construida en FileMaker, contiene más de 1700 recursos de Educación y de Psicología accesibles a través de internet. Los recursos seleccionados han sido objeto de una rigurosa evaluación previa por parte de la autora de este trabajo: Begoña Vicén Amigot, Ayudante de Archivos y Biblioteca con destino en la Biblioteca de la Facultad de Educación de la Universidad de Zaragoza.

  14. ¿Cómo influye el contexto al momento de hacer repartos?

    Sánchez, Eruin Alonso

    2013-01-01

    La organización de contenidos en el área de matemáticas para grado séptimo, incluye una unidad relacionada con razones, proporciones y proporcionalidad y dentro de ésta se contempla el trabajo con repartos proporcionales. Infortunadamente la naturaleza proporcional quedan los estudiantes a dichos repartos, viene inducida por el profesor quien de antemano ha seleccionado problemas típico que aparecen en los libros de texto, para los cuales se espera que el estudiante haga un reparto proporcion...

  15. Competitividad sectorial internacional. Caso: sector del cuero y del calzado

    Diana Carolina Villegas Álvarez

    2007-01-01

    Full Text Available El presente escrito se origina en un trabajo de investigación cuya pretensión fue indagar sobre el nivel de competitividad internacional (C.I, del sector del cuero y del calzado colombiano, mediante la aplicación de indicadores que, a partir de la información estadística de las variables de comercio exterior permiten establecer ciertas relaciones que dan cuenta de la importancia del producto en los mercados de los países de la Comunidad Andina de Naciones (CAN, seleccionados para la comparación.

  16. VALIDACIÓN DEL USO DE MODELOS FOTOGRÁFICOS PARA CUANTIFICAR EL TAMAÑO DE LAS PORCIONES DE ALIMENTOS

    López B, Laura; Longo N, Elsa; Carballido P, María; Di Carlo, Paula

    2006-01-01

    La finalidad de esta investigación fue validar la utilidad de un atlas fotográfico para estimar el peso de las porciones de alimentos. El instrumento se probó en 76 adultos; de los cuales 34 eran profesionales y 42 eran personas con estudios primarios. Los alimentos seleccionados se pesaron previo a su consumo y posteriormente se indagó sobre la cantidad recibida, utilizando para la estimación las fotografías del atlas. El porcentaje de observaciones acertadas fue del 60.9% en el grupo con es...

  17. Susceptibilidad antibiótica de las bacterias causantes de infecciones odontogénicas

    Brescó Salinas, Miguel; Costa Riu, Noelia; Berini Aytés, Leonardo; Gay Escoda, Cosme

    2006-01-01

    Objetivos: Identificar la flora bacteriana y su susceptibilidad a varios antibióticos utilizados en infecciones odontogénicas de localización periapical y en las pericoronaritis del tercer molar inferior, para poder adaptar convenientemente el tratamiento antibiótico a las exigencias de tales infecciones, y evitar así los efectos secundarios y los sobretratamientos con antibióticos. Material y métodos: Se han seleccionado con unos criterios de inclusión y de exclusión a 64 pacientes que prese...

  18. Antibiotic susceptibility of the bacteria causing odontogenic infections

    Brescó Salinas, Miguel; Costa Riu, Noelia; Berini Aytés, Leonardo; Gay Escoda, Cosme

    2006-01-01

    Objetivos: Identificar la flora bacteriana y su susceptibilidad a varios antibióticos utilizados en infecciones odontogénicas de localización periapical y en las pericoronaritis del tercer molar inferior, para poder adaptar convenientemente el tratamiento antibiótico a las exigencias de tales infecciones, y evitar así los efectos secundarios y los sobretratamientos con antibióticos. Material y métodos: Se han seleccionado con unos criterios de inclusión y de exclusión a 64 pacientes que pr...

  19. Susceptibilidad antibiótica de las bacterias causantes de infecciones odontogénicas

    Brescó Salinas, Vicente Miguel; Costa Riu, Noelia; Berini Aytés, Leonardo; Gay Escoda, Cosme

    2006-01-01

    Objetivos: Identificar la flora bacteriana y su susceptibilidad a varios antibióticos utilizados en infecciones odontogénicas de localización periapical y en las pericoronaritis del tercer molar inferior, para poder adaptar convenientemente el tratamiento antibiótico a las exigencias de tales infecciones, y evitar así los efectos secundarios y los sobretratamientos con antibióticos. Material y métodos: Se han seleccionado con unos criterios de inclusión y de exclusión a 64 pacientes que pr...

  20. Utilización de los recursos en la Marina y Montaña cantábricas: una prehistoria ecológica de los valles del Deva y Nansa

    Diez Castillo, Agustín

    1997-01-01

    La Tesis Doctoral que dió origen a la presente publicación y, por ello, ésta abordan el reconocimiento de la realidad arqueológica de la zona occidental de Cantabria, específicamente de los relacionados con el proceso de neolitización. Se ha tratado, con ello, de verificar a través de la prospección, revisión de colecciones de museo y la realización de excavaciones puntuales, en yacimientos seleccionados por su potencial informativo una serie de hipótesis relacionadas con los cambios ambient...

  1. Programa Propedéutico De La Universidad Austral De Chile, Campus Patagonia, Región De Aysén.

    Maillard, Bernardita; Rojas, Rodrigo; Rodríguez, José; Martínez, Jorge

    2016-01-01

    El Programa Propedéutico de la Red Propedéutica UNESCO de Universidades de Chile, se crea el año 2007 como una nueva alternativa de ingreso a la Educación Superior, destinada a jóvenes académicamente talentosos y socialmente vulnerables5 que culminan con éxito la enseñanza media y que el actual proceso de selección universitaria deja fuera del sistema Los estudiantes que cumplen con los requisitos establecidos, son seleccionados para ingresar a los Programas de Bachillerato o a las carreras p...

  2. Proyecto educativo y pastoral para los niños trabajadores en el mercado mayorista del sur de Quito

    Ibarra Sandoval, Fredy

    2005-01-01

    El presente trabajo investigativo: “Proyecto Educativo y Pastoral para los niños trabajadores en el Mercado Mayorista del sur de Quito”, fue seleccionado con el objetivo de presentar una parte de la realidad actual educativa y pastoral por la que atraviesan los niños que trabajaban en el Mercado Mayorista, ubicado al Sur de Quito. La Educación es un derecho y un deber de todo ciudadano, por tanto creo imprescindible hacer respetar y apoyar para que esta gestión sea diligente...

  3. Violencia patriarcal

    Beltramone, Constanza María; Brugina, Karen; Negro, Sofía; Quiñones, Florencia; Cruz, María Gabriela de la

    2017-01-01

    Este trabajo es el resultado de un proceso que las estudiantes han tenido a lo largo de la cursada en la materia de estética en la Facultad de bellas Artes UNLP. A travez de la bibliografía extensa, ellas han seleccionado a los autores más pertinentes para poder analizar un trabajo visual de otra materia. Así, han podido analizar y disrrumpir teóricamente lo visual utilizando conceptos claves en la propia disciplina y con un compromiso hacia el espectador y su contexto social. A la vez, aport...

  4. Niveles de actividad física asociados a factores sociodemograficos, antropométricos y conductuales en universitarios de Cartagena (Colombia)

    Shyrley Díaz Cárdenas; Farith González Martínez; Katherine Arrieta Vergara

    2014-01-01

    Objetivo: Describir el nivel de actividad física y su asociación con factores sociodemográficos, antropométricos y conductuales en universitarios de Cartagena (Colombia). Materiales y métodos: Estudio de corte transversal en 670 universitarios seleccionados por muestreo probabilístico. Se diseñó y aplicó una encuesta estructurada para evaluar el nivel de actividad física (International Physical Activity Questionnaire (IPAQ) y los factores asociados (aspectos sociodemográficos, antropométricos...

  5. Negative sequence relay applied to generator 1 of the Laguna Verde nuclear power plant; Aplicacion de un relevador de secuencia negativa en el generador 1 de la central de Laguna Verde

    Diaz de la Serna P, Enrique [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

    1988-12-31

    The rotor of a synchronous generator can be dangerously heated in a short time by stator current unbalance, therefore it must be protected with a specific relay. This article discusses the protection and the adjustments selected for Unit 1 of the Comision Federal de Electricidad Laguna Verde Nuclear Nuclear Power Station. [Espanol] El rotor de un generador sincrono puede calentarse peligrosamente en un tiempo corto debido a desbalance de corrientes en el estator, por lo que debe protegerse con un relevador especifico. En este articulo se describen la proteccion y los ajustes seleccionados para la unidad 1, de la central nucleoelectrica Laguna Verde de la Comision Federal de Electricidad.

  6. Las personas con discapacidad en el cine

    Monjas, M.I.; et al.

    2005-01-01

    Una forma de comprobar cómo se conceptualiza a las personas con discapacidad es analizar la imagen que de ellas se refleja en distintos soportes como pueden ser libros, prensa y medios de comunicación. El presente trabajo se centra en el estudio de películas cuyos protagonistas tienen alguna discapacidad. A tal efecto, y después de revisar una parte de la producción cinematográfica, se han seleccionado cincuenta películas para proceder a su análisis. Los resultados obtenidos evidencian la esc...

  7. Evaluación de los efectos clínicos del blanqueamiento dental aplicando dos técnicas diferentes

    Lahoud Salem, Victor; Mendoza Zapata, Janet; Uriarte Mora, Carlos; Munive Degregori, Arnaldo

    2014-01-01

    El objetivo del estudio fue evaluar los efectos clínicos del blanqueamiento dental aplicando dos técnicas diferentes. Técnica aplicada en consultorio. Técnica aplicada en Hogar. Fueron seleccionados 10 pacientes divididos en 2 grupos de 5 pacientes para cada técnica. Los criterios de evaluación fueron: duración de color, sensibilidad post operatoria, estado de salud gingival. Los resultados de la evaluación clínica a los 08 meses presentan 100% de estabilidad del color en los casos tratados c...

  8. Clima organizacional y el alineamiento estratégico en los trabajadores administrativos y asistenciales de la Clínica Good Hope, Lima, 2016.

    Chilón Troncos, Ronny Francisco

    2016-01-01

    El objetivo del estudio fue determinar la relación entre clima organizacional y el alineamiento estratégico de los trabajadores administrativos y asistenciales, en la Clínica Good Hope, Lima, cuyos tipos son: descriptivo, transversal y correlacional, con enfoque no experimental, en una población de 1000 trabajadores y una muestra de 127, seleccionados y elegidos por conveniencia. Para darle consistencia teórica, se abordaron teorías sobre el clima organizacional y plan estratégico. Existe una...

  9. Cortisol salival como indicador de estrés fisiológico en niños y adultos: revisión sistemática

    M. J. Aguilar Cordero; A. M. Sánchez López; N. Mur Villar; I. García García; M. A. Rodríguez López; A. Ortegón Piñero; E. Cortes Castell

    2014-01-01

    El cortisol salival es una hormona esteoridea producida en el eje hipotálamo-pitutitario-adrenal que se segrega en la saliva, sobre todo cuando las personas se estresan. Un nivel elevado de cortisol en saliva puede ser producido por muchos factores diferentes, entre los que se encuentran algunas alteraciones, como la obesidad y otras afecciones psicológicas. Los artículos seleccionados para ser incluidos en esta revisión se tomaron de Google Scholar y Medline, y con un total de 57 artículos. ...

  10. Sistemas de salud mental en El Salvador, Guatemala y Nicaragua: resultados de una evaluación mediante el WHO-AIMS Mental health systems in El Salvador, Guatemala, and Nicaragua: results of a WHO-AIMS evaluation

    Jorge Jacinto Rodríguez; Thomas Barrett; Silvia Narváez; José Miguel Caldas; Itzhak Levav; Shekhar Saxena

    2007-01-01

    Los autores realizaron una evaluación de los sistemas de salud mental en El Salvador, Guatemala y Nicaragua, por medio de un grupo de indicadores seleccionados. Para recopilar la información en los países se utilizó el Instrumento de Evaluación para Sistemas de Salud Mental de la Organización Mundial de la Salud (WHO-AIMS, por su sigla en inglés). Nicaragua, Guatemala y El Salvador tienen serias limitaciones en sus sistemas nacionales de salud mental, en especial en la atención primaria, así ...

  11. Biodisponibilidad de diferentes compuestos de hierro añadidos a un néctar de frutas funcional. Interacción con las vitaminas y Fructo-oligosacáridos

    Haro Vicente, Juan Francisco

    2006-01-01

    El enriquecimiento de los alimentos con hierro es considerado una de las estrategias más eficaces en la prevención de la deficiencia en hierro. El éxito del enriquecimiento de los alimentos depende tanto del tipo de alimento como del compuesto de hierro seleccionado. En nuestro estudio se seleccionó un néctar de frutas y varios compuestos de hierro: Pirofosfato férrico micronizado (PFM), Bisglicinato ferroso (BF) y Sulfato ferroso (SF), éste último como referencia, junto con las vitaminas C, ...

  12. Medición y evaluación del confort lumínico, térmico y sonoro al que esta expuesto el personal administrativo de la Constructora China Gezhouba Group Company

    Sierra Zeas, Juan Pablo

    2017-01-01

    El objetivo de este estudio consistió en realizar la medición y evaluación del confort lumínico, sonoro y térmico a los que están expuestos los trabajadores administrativos de la constructora China Gezhouba Group Company; se inicia el estudio con la ayuda de información de identificación de peligros y evaluación de riesgos, del Departamento SGCAS de la constructora; una vez seleccionados los puestos, se realizó in situ la medición de los parámetros y de acuerdo a lo establecido por las siguie...

  13. General profile of the nutrition surplus in Mexico from 1990-2013: An approach using the energy supplied by macronutrients and food groups

    José Cutberto Hernández Ramírez

    2016-12-01

    Full Text Available En este texto se analiza la evolución del suministro excesivo de kilocalorías en México desde 1990 a 2013. Para cada año del periodo se estimó el requerimiento de energía y macronutrimentos de la población mexicana y se lo contrastó con el respectivo suministro per cápita para estimar la discrepancia entre requerimiento y suministro. Las discrepancias se analizaron como serie temporal. Así, el excedente energético osciló entre 700 y 800 kcal/día per cápita en todo el periodo y los azúcares-dulcificantes aportaron el mayor suministro energético por encima de su requerimiento. El exceso de lípidos se incrementó de modo intenso y constante principalmente por el aumento de lípidos de carne de aves de corral y cerdo. El exceso aportado por las bebidas alcohólicas tendió a polarizarse en el creciente consumo de cerveza. En suma, a partir de los azúcares-dulcificantes y la carne se tendió a configurar el suministro energético y su respectivo excedente. Esto tiene implicaciones directas en la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles así como en el uso insostenible de la tierra, el agua y la energía.

  14. Panorámica de la cocina colombiana

    Jaime Alzate

    2003-11-01

    Full Text Available El territorio colombiano, dotado de selvas, cordilleras, valles, mares y ríos, conjugado con las tradiciones culturales propias de cada región, le ha dado a la cocina colombiana variedad y exquisitez. Al recorrer el país encontramos diversidad de platos, ricos en ingredientes naturales y con el sello inconfundible de los pueblos y su arte culinario. Las costas sobre los dos mares hacen uso de su abundancia de mariscos y pescados: la Atlántica, enriqueciendo los platos con tubérculos y carnes de origen silvestre; la Pacífica, haciendo uso de los frutos exóticos que provee la espesa selva virgen; la Amazonía y los Llanos Orientales aprovechan la variedad de peces de las numerosas corrientes fluviales para nutrir sus menús; la amplia región andina brinda múltiples posibilidades con el uso de cereales, tubérculos, granos, carnes (de res, cerdo, aves, chivo y pescado y condimentos a base de plantas; y al sur del Pacífico tres departamentos, diferenciados por su etnia, cultura y economía, tienen en el maíz y el trigo la base de buena parte de sus platos. Un gran país y una gama de opciones culinarias para deleitar a propios y foráneos.

  15. Los residuos orgánicos como alternativa para la alimentación en porcinos

    Viviana Marcela Ramírez N.

    2017-12-01

    Full Text Available Las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA se originan en el campo hasta su transformación y consumo, generando un impacto negativo en los recursos naturales (agua y suelo y pérdida de nutrientes (energía y proteína. Las PDA pueden emplearse en la alimentación animal mediante su transformación y enriquecimiento, favoreciendo la conservación ambiental y conduciendo a una “producción orgánica”. Se han realizado estudios caracterizando nutricionalmente las PDA ofrecidas en distintas formas, proporción y mezcla, así como, su relación con el desempeño animal, obteniendo resultados alentadores de conversión, ganancia de peso y desempeño reproductivo. Es así que en ésta revisión se presentan algunas alternativas en el uso de residuos de plato con alternativas que reducen la carga microbiana y su uso en alimentación de cerdos con valores que han sido favorables para la producción. Además, se ha propuesto al ensilaje como estrategia para su aprovechamiento de los PDA, y como una alternativa de bajo costo para economías campesinas y sistemas de producción sostenibles amigables con el medio ambiente.

  16. Comportamiento de variables epidemiológicas en la neuropatía óptica inflamatoria infecciosa. Centro Oftalmológico de Holguín. 2009

    Enma Estrella de la Torre-Rodríguez

    2012-01-01

    Full Text Available Abordó un estudio descriptivo del comportamiento de algunas variables epidemiológicas en un universo de 18 pacientes con neuropatía óptica inflamatoria en el Centro Oftalmológico de Holguín de enero a diciembre de 2009. La muestra estuvo representada por 12 pacientes con etiología infecciosa. El mayor número de pacientes se incluyó en el grupo de edad de 15 a 29 años. Las ocupaciones de riesgo más frecuentes fueron los estudiantes, las amas de casa y criadores de palomas. Los perros, gatos y cerdos fueron los animales más frecuentes en contacto con los casos. La etiología parasitaria representó el grupo más frecuente como causa de la neuropatía y el agente que predominó fue Bartonella henselae. Se recomendó realizar estudios que incluyan confirmación serológica y/o del agente causal en este grupo de enfermedades.

  17. La ganadería en Medellín (1450-1550. Propietarios y cabañas

    Clemente Ramos, Julián

    2014-12-01

    Full Text Available Livestock raising in the vicinity of Medellin was characterized by the importance of oxen and pigs. In the dehesas, the most numerous animals were cows, but there were also sheep, especially in transhumance. Herds belonged mainly to commoners. The local oligarchy played an essential role as lessors of land. The price of pastures increased in the second half of the 15th century but began to settle down during the first part of the 16th century.La ganadería vecinal de Medellín se caracteriza por la importancia de bueyes y cerdos. En las dehesas, predominan las vacas aunque también hay ovejas, sobre todo trashumantes. La propiedad ganadera está en manos, en su mayor parte, de elites rurales y campesinos. La oligarquía local tiene un papel fundamentalmente rentista. El precio de los pastos experimentó una intensa subida en la segunda mitad del siglo XV, que se suaviza en la primera mitad del siglo XVI.

  18. Presencia de sulfitos en carne picada y preparados de carne elaborados en industrias de la Comunidad Valenciana

    Zubeldia Lauzurica Lourdes

    1997-01-01

    Full Text Available FUNDAMENTO: Desde este estudio y frente al desarrollo de disposiciones para la armonización de la legislación alimentaria sobre aditivos, se pretende conocer la utilización de sulfitos en carnes picadas y preparados de carne elaborados en establecimientos ubicados en la Comunidad Valenciana. MÉTODOS: Previa planificación de los tipos de productos y del número de muestras a investigar, se evalúan cualitativa y cuantitativamente los resultados obtenidos respecto a la presencia de sulfitos, expresados en mg/kg de SO2. RESULTADOS: Destaca la presencia de sulfitos en el 65,38% de muestras de hamburguesas de ternera/cerdo y en el 64,18% de hamburguesas de pollo. En carnes picadas, chorizo fresco y salchicha cruda se pone de manifiesto una mejor adaptación a la normativa. CONCLUSIONES: Se observa el amplio uso de sulfitos en los preparados de carne. La inminente aplicación de la normativa comunitaria va a suponer una modificación en las prácticas de elaboración de estos productos.

  19. Propuesta de unidad docente para las carreras agropecuarias a la finca familiar diversificada el mango del municipio Cienfuegos

    MSc. Anabel Olidia Machado Guevara

    2018-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo fue diseñar una propuesta para la conversión de la Finca Familiar Diversificada El Mango, perteneciente a la CCS Fortalecida Jorge Alfonso Delgado en Cienfuegos, en la unidad docente agropecuaria. Esta posee un área de 13,42 ha y se dedica a la producción diversificada de cultivos, frutales, forestales y animales. Se realizó un diagnóstico de su funcionalidad durante los meses de enero y marzo de 2015 y las fuentes de información fueron la observación, entrevistas y la aplicación de encuestas. Se determinó que las áreas agrícolas mantienen condiciones favorables para la implementación de prácticas agroecológicas y el uso de suelo a que se dedica fundamentalmente, existe un incremento de la biodiversidad en especies vegetales como animales, se comercializan las producciones de leche, carne de conejo, ovino y caprino, los cerdos, la leche fresca, así como las producciones de cultivos varios y frutales. Además se implementan los diferentes subprogramas de Agricultura Sub – urbana. Se relacionó cada indicador del diagnóstico con las condiciones que se requieren para la creación de una unidad docente y así se conformó la propuesta diseñada que se establece como un procedimiento de trabajo

  20. Leptospirosis porcina: prevalencia serológica en establecimientos productores de la República Argentina

    Jessica Petrakovsky M.

    2013-03-01

    Full Text Available Objetivo. Detectar la presencia de anticuerpos contra Leptospira sp en cerdos que no presentaban sintomatología clínica, pertenecientes a establecimientos de producción porcina ubicados en todo el territorio de la República Argentina. Materiales y métodos. La asignación de predios y muestras se realizó en forma proporcional a los registrados en cada provincia a lo largo de todo el país. En total se estudiaron 1.524 predios, de los cuales se tomaron 19.872 muestras de suero y en la primera etapa se procesaron 3.631 de los mismos. Este estudio toma en consideración zonas identificadas por provincia, municipio y predios. Los sueros fueron analizados por la técnica de MAT (prueba de microaglutinación. Resultados. El 30% de las muestras resultaron positivas a la prueba tamiz empleada (primera etapa del MAT. La mayoría presentó coaglutininas a dos o a tres serovariedades. Al realizar la titulación de los sueros (segunda etapa del MAT, el porcentaje de positividad se mantuvo, siendo los serovares de mayor prevalencia Castellonis e Icterohaemorrhagiae. El 90% de las muestras presentó un título final de 1:200. Conclusiones. La existencia de sueros positivos en todas las provincias indica el contacto de los animales con la leptospira a lo largo de todo el país.

  1. Demodicidosis en pacientes con rosácea

    Edhizon Trejo Mucha

    2007-01-01

    Full Text Available Objetivo: Determinar la frecuencia de demodicidosis y sus características clínicas en pacientes con rosácea. Materiales y métodos: Estudio de casos y controles en 42 pacientes con rosácea y 42 controles para describir la presencia y densidad de D. folliculorum. El estudio se realizó en el Hospital Nacional Cayetano Heredia entre marzo y setiembre del 2004, utilizándose la técnica de Tello. Resultados: Demodex folliculorum fue encontrado en los 42 pacientes con rosácea (100% y en 13 (31,0% del grupo control, (p= 0,000. La exposición a gatos, la crianza de roedores y cerdos, la seborrea y el uso de corticoides tópicos fueron mas frecuentes en los pacientes con rosácea. Conclusiones: La presencia de Demodex folliculorum fue más frecuente en los pacientes con rosácea. (Rev Med Hered 2007;18:15-21.

  2. ALTERNATIVE

    HUMBERTO ESCALANTE H.

    2014-01-01

    Full Text Available En Colombia, el procesamiento agroindustrial de fique genera aproximadamente 20 800 kg de residuos/ha sembrada que corresponden a. jugo y bagazo. Estos residuos son descartados al ambiente generando problemas de contaminación. El bagazo de fique tiene un valor calorífico de 3 297.91 kcal/kg, altas concentraciones de celulosa, hemicelulosa y una relación C/N favorable para tratar este residuo mediante conversión anaerobia. Sin embargo, la presencia de lignina en el bagazo hace que se requiera un consorcio microbiano específico para llevar a cabo la degradación. En este trabajo se estudio la producción de biogás a partir del bagazo de fique, empleando como inóculo una mezcla de líquido ruminal y lodo estiércol de cerdo. Se alcanzó una producción de metano de 0.35 m3CH4/kg Sólidos Volátiles (SV adicionados durante quince días de digestión, equivalente a 1.38 kWh/kg SV adicionado, indicando que el bagazo de fique es un residuo atractivo para ser usado como fuente de energía renovable.

  3. ESTUDIO EX VIVO DE LA LIBERACIÓN TRANSDÉRMICA DE ENALAPRIL

    Lucía Lhez

    2010-01-01

    Full Text Available En el presente trabajo se estudió el comportamiento ex vivo de una formulación de enalapril maleato para su administración por vía transdérmica, utilizando piel de oreja de cerdo. Los experimentos se realizaron en celdas de difusión vertical tipo Franz. El principio activo fue formulado en una dispersión de carbopol. A partir de las cantidades acumuladas de enalapril en el compartimento receptor, se evaluó el flujo y el coeficiente de permeabilidad. Con el fin de optimizar la penetración del principio activo, se investigó el efecto de L-mentol como potenciador de la permeabildiad. Se determinó que este compuesto contribuye favorablemente a la penetración de enalapril a través de la piel y que los parámetros de permeabilidad, flujo y coeficiente de permeabilidad, alcanzan sus máximos valores cuando L-mentol está presente en un 3,82% en la formulación enalapril/carbopol.

  4. Aplicación de funciones de decisión multicriterio y diseño Plackett-Burman para el estudio de la calidad sensorial de mortadelas

    Mónica Tinoco

    2011-06-01

    Full Text Available Para evaluar la aceptación sensorial de mortadelas se ha propuesto estudiar simultáneamente 7 factores considerados relevantes para cada una. Para la mortadela de pollo se estudiaron los factores: carne de pollo, grasa de pollo, hielo, almidón de papa, harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Para la mortadela tradicional se consideraron: carne de cerdo, carne de res, grasa, hielo, relación almidón de papa/harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Se utilizó el diseño de Plackett-Burman para el estudio de estos factores. La respuesta experimental constituyó la función de utilidad obtenida con la ayuda del programa DART a partir de los atributos sensoriales evaluados con un panel no entrenado constituido por 15 personas. El Half-Normal Plot permitió establecer para cada producto los factores importantes en el diseño. En los dos productos se identificaron factores que influyeron de forma sinérgica.

  5. Aplicación de funciones de decisión multicriterio y diseño Plackett-Burman para el estudio de la calidad sensorial de mortadelas

    Mónica Tinoco

    2011-01-01

    Full Text Available Para evaluar la aceptación sensorial de mortadelas se ha propuesto estudiar simultáneamente 7 factores considerados relevantes para cada una. Para la mortadela de pollo se estudiaron los factores: carne de pollo, grasa de pollo, hielo, almidón de papa, harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Para la mortadela tradicional se consideraron: carne de cerdo, carne de res, grasa, hielo, relación almidón de papa/harina de trigo, temperatura de escaldado y tiempo de escaldado. Se utilizó el diseño de Plackett-Burman para el estudio de estos factores. La respuesta experimental constituyó la función de utilidad obtenida con la ayuda del programa DART a partir de los atributos sensoriales evaluados con un panel no entrenado constituido por 15 personas. El Half-Normal Plot permitió establecer para cada producto los factores importantes en el diseño. En los dos productos se identificaron factores que influyeron de forma sinérgica.

  6. Primer registro de artropodofauna cadavérica en sustratos humanos y animales en San Juan, Argentina

    Fernando H. ABALLAY

    2008-01-01

    Full Text Available En el presente trabajo se estudiaron los artrópodos carroñeros que acudieron a cadáveres de vertebrados al aire libre en la provincia de San Juan, Argentina. El objetivo fue inventariar la composición específica de la artropodofauna cadavérica, asociada a diferentes sustratos de vertebrados en descomposición. Se colectaron muestras de artrópodos sobre restos animales y humanos en condiciones de campo y sobre cadáveres de cerdos domésticos colocados al aire libre bajo condiciones controladas. Se registraron, por primera vez para la provincia de San Juan, 40 especies de artropodofauna tanatológica incluidas en cuatro órdenes y 15 familias. Se incorpora, como primera cita para la fauna forense argentina, un necrófago: Megelenophorus americanus Lacordaire (Coleoptera: Tenebrionidae, y tres necrófilas: Polybia ruficeps Schrottky (Hymenoptera: Vespidae, Pheidole bergi Mayr (Hymenoptera, Formicidae, Myrmicinae y Ectatomma brunneum Smith (Hymenoptera, Formicidae, Ponerinae. Se citan 18 especies necrófagas, 18 necrófilas, una omnívora y seis oportunistas sobre siete diferentes sustratos cadavéricos de vertebrados. Se brindan nuevos registros de distribución de 18 especies de insectos. Se confirma la estacionalidad invernal de Callíphora vicina Robineau-Desvoidy (Diptera: Calliphoridae.

  7. Biodegradación de diesel mexicano por un consorcio de bacterias de un suelo agrícola

    Santiago Cardona

    2003-01-01

    Full Text Available Se realiza la biodegradación de diesel presente en agua por medio de microorganismos de un suelo agrícola. Se determina la cinética de biotransformación y adsorción del diesel para su aplicación en los proyectos de saneamiento de suelos y acuíferos contaminados con diesel. Se presenta la metodología y los resultados de la biodegradación y la adsorción del diesel contenido en agua sintética así como la caracterización del suelo de cultivo seleccionado para el estudio. La degradación se realiza utilizando los microorganismos nativos del suelo de cultivo seleccionado, al cual se le suministra nitrógeno como nutriente y sin él. El peróxido de hidrógeno se suministra como fuente de oxígeno. Por último se presentan los análisis de las cinéticas que determinan la volatilización del diesel. Con los resultados obtenidos se determinan las ecuaciones cinéticas de degradación, adsorción y se calcularon las constantes de velocidad.

  8. Arte, literatura e infancias en la obra de Jimmy Liao: algunos diálogos posibles entre producción y recepción

    Valeria Sardi

    2016-12-01

    Full Text Available En este artículo nos proponemos analizar el libro álbum Ojalá pudiera pedir un deseo del autor e ilustrador taiwanés Jimmy Liao desde una doble mirada. Por un lado, indagar en cómo se configura este texto en una relación clara entre literatura y arte –a partir de la toma en préstamos de distintos lenguajes artísticos- y, por otro lado, detenernos en una experiencia de lectura del texto seleccionado con profesores/as en formación de un Profesorado en Lengua y Literatura de la ciudad de Buenos Aires. En este sentido, nos interesa indagar cómo Liao construye sus textos tomando como ejemplo el libro álbum seleccionado y, a partir de la experiencia de lectura con profesores/as en formación,  teorizar y reflexionar en torno a las prácticas de lectura en la formación docente inicial, las relaciones entre modos de leer y educación visual, entre representaciones de infancias y literatura con niñ@s.

  9. Psychological maltreatment and its relationship with substance abuse among university students in Kingston, Jamaica

    Samantha Longman-Mills

    2015-01-01

    Full Text Available En Jamaica existen altas tasas de abuso de drogas, lo que remarca la necesidad de comprender los motivadores para el abuso de sustancias. El experimentar maltrato psicológico (abuso emocional y negligencia durante la infancia ha sido sugerido como un factor de riesgo para el abuso de sustancias. Este estudio investiga la relación entre maltrato psicológico infantil y el abuso de sustancias en la adultez entre estudiantes universitarios jamaiquinos. Trescientos ochenta y dos (382 estudiantes universitarios fueron seleccionados usando una técnica de muestreo sistemático. Ellos completaron el Cuestionario Escala de Distrés Psicológico de Kessler, así como ítems seleccionado de los cuestionarios de Experiencias Adversas en la Infancia y de Uso de Drogas de CICAD. El 66.7% había experimentado maltrato psicológico. El análisis de Chi-cuadrados identificó una relación significativa entre experimentar maltrato psicológico y abuso de sustancias (p<0.05. Esta investigación provee evidencia en apoyo de una asociación entre la exposición a maltrato psicológico infantil y abuso de sustancias en la adultez.

  10. Variaciones en la trasgresión desde el ojo protésico de María Luisa Bemberg

    Catalina Trebisacce

    2017-10-01

    Full Text Available El presente artículo es una lectura de la obra de la cineasta argentina María Luisa Bemberg, trazada a partir de reflexiones inspiradas en la noción de trasgresión elaborada por Michel Foucault y la de del exceso apuntada por Teresa de Lauretis en su trabajo sobre la semiótica del cine. La lectura propuesta a partir de ellas enuncia tres momentos de la filmografía que se corresponden con ciertas torsiones nodales de su mirada que han quedado impresas en las secuencias de sus fotogramas. Para el análisis de cada momento, se ha seleccionado una película o corto que se analiza con detalle para poder dar cuenta acabada de cada torsión de su lente. El lente vuelto megáfono, el lente vuelto testigo biográfico, el lente vuelto monstruoso son los títulos seleccionados para el análisis de cada uno de los momentos.

  11. RELATOS DE VIDA Y RELIGIOSIDAD POPULAR. ORIGEN Y SENTIDOS DE LA FIESTA DE LA VIRGEN DE URKUPIÑA EN BAHÍA BLANCA.

    Graciela Hernández

    2010-10-01

    Full Text Available Proponemos conocer el origen e ir identificando los sentidos de una de las manifestaciones de la religiosidad popular que se producen en Bahía Blanca: las festividades en honor a la Virgende Urkupiña. Es una devoción mariana surgida en Bolivia y profesada por migrantes bolivianos y de las provincias del noroeste argentino, como jujeños, salteños y tucumanosradicados en esta ciudad y la zona de influencia.Se trata de una investigación realizada con metodología cualitativa etnográfica. Del trabajo de campo hemos seleccionados relatos de vida que nos resultan significativos en tanto encontramos en ellos las explicaciones que los sujetos entrevistados dan de los procesos sociales. El relato de vida es el fragmento del texto oral que da cuenta de aquellos temas que nos hemos propuesto conocer.Realizamos un breve recorrido por la bibliografía de la última década que toma el tema la fiesta de la Virgen de Urkupiña en distintos lugares del país. Hemos visto que cada uno de los autores focaliza en distintos aspectos de la festividad o en las distintas perspectivas teóricas;nosotros queremos aportar nuevas explicaciones sobre el origen de estas celebraciones y rituales a partir de la interpretación de los relatos de vida seleccionados

  12. Selected Abstracts of the 20th National Congress of the Italian Society of Perinatal Medicine (Società Italiana di Medicina Perinatale, SIMP; Catania (Italy; March 22-24, 2018; Session “Perinatal medicine”

    --- Various Authors

    2018-03-01

    Full Text Available 20th National Congress of the Italian Society of Perinatal Medicine (Società Italiana di Medicina Perinatale, SIMP Catania (Italy • March 22nd-24th, 2018SIMP PRESIDENTIrene CetinCONGRESS PRESIDENTSNicola Chianchiano, Angela Motta SCIENTIFIC COMMITTEEMariarosaria Di Tommaso, Gianpaolo Donzelli, Luca Ramenghi----------Guest Editors: Irene Cetin, Nicola Chianchiano, Angela Motta ----------Session “Perinatal medicine”ABS 1. INDUCTION OF LABOR IN CONSTITUTIONALLY SMALL FOR GESTATIONAL AGE FETUSES AT TERM OF PREGNANCY: DOES GESTATIONAL AGE IMPACT DELIVERY OUTCOME? • R. Cuzzola, V. Seravalli, E. Magro-Malosso, G. Rovero, F. Perelli, M. Di Tommaso, F. PetragliaABS 2. PREDICTION OF PRETERM BIRTH IN ASYMPTOMATIC WOMEN WITH REDUCED CERVICAL LENGTH: A PROSPECTIVE STUDY ON MATERNAL INFLAMMATORY MARKERS • C. Linari, E. Magro-Malosso, S. Paccosi, A. Parenti, V. Seravalli, M. Di Tommaso, F. PetragliaABS 3. MULTIVARIABLE EVALUATION OF THE MATERNAL HEMODYNAMIC PROFILE IN HIGH-RISK PREGNANCIES COMPLICATED BY INTRAUTERINE GROWTH RESTRICTION: A PROSPECTIVE STUDY • D. Di Martino, E. Ferrazzi, M. Garbin, F. Fusè, T. Izzo, J. Duvekot, A. FarinaABS 4. REGIONAL AUDIT SYSTEM IMPLEMENTA­TION FOR STILLBIRTH: A WAY TO BETTER UNDERSTAND AND TARGET THE PHENOMENON • G. Po’, F. Monari, F. Zanni, C. Lupi, F. Facchinetti1 for the Regional Audit System for Stillbirth GroupABS 5. FETAL GENDER PAIRING AND OBSTETRIC OUTCOME IN TWIN PREGNANCY: A 7-YEARS RETROSPECTIVE STUDY AT SINGLE CENTRE • S. Vannuccini, C. Linari, M. Aldinucci, M. Di Tommaso, F. PetragliaABS 6. INOSITOL STEREOISOMERS SUPPLEMENTA­TION AND INCIDENCE OF GESTATIONAL DIABETES MELLITUS IN WOMEN AT HIGH RISK OF THIS DISORDER • G. Pavone, B. Matarrelli, D. Buca, M. Leombroni, E. Vitacolonna, P.A. Mattei, C. CelentanoABS 7. CESAREAN SECTION: DELAYED CORD CLAMPING OR MILKING? • S. Consonni, I. Vaglio Tessitore, C. Conti, C. Plevani, F. Torcasio, A. Pintucci, F. Bonati, A. LocatelliABS 8. ARABIN

  13. S.A.G.A.R.A.: 'sistema de ayuda a la gestión del agua en la región de Antofagasta'

    1998-01-01

    Full Text Available SAGARA : SYSTEME D’AIDE A LA GESTION DE L’EAU DANS LA REGION D’ANTOFAGASTA. La complexité de l’information collectée dans le domaine des ressources hydriques de la région d’Antofagasta a conduit à la mise en place d’un Système d’Information Géographique. Ce système géré par un puissant logiciel, fournit à tous ceux qui se préoccupent de la gestion de l’eau dans cette zone particulièrement aride, et aux besoins toujours croissants, une base de données très complète et à la fois très facile à utiliser. Ce SIG a pour but d’offrir un appui technique et ainsi permettre la gestion rationnelle d’un capital en eau limité. La complejidad de la información colectada a propósito de los recursos hídricos en la región de Antofagasta condujo a la elaboración de un Sistema de Información Geográfica. Este sistema, trabajado en un potente software, proporciona a quienes se preocupan de la gestión del agua en esta zona extremadamente árida, y con demandas en constante aumento, una base de datos muy completa y a la vez muy fácil de manejar. Este SIG pretende apoyar técnicamente una gestión racional del magro capital “agua”. SAGARA: MANAGEMENT WATER SUPPORT SYSTEM IN THE ANTOFAGASTA DISTRICT. The complexity of the information collected in the area of the hidrical resources in the Antofagasta district led to the settlement of a Geographical Information System. This highly powerful software managed system provides a very complete and easy-to-use database to who involved with all water management matters in such arid and constantly increasing requirements zone. GIS is aimed at providing a technical support so as to allow a more rational management of the scarce water capital.

  14. EL HOMBRECITO

    Julio E. Sánchez Arbelaez

    1981-10-01

    Full Text Available

    El jefe de la consulta externa, es magro y ascético. Al mirarlo caminar por las calles, uno no puede menos de pensar que es médico. Y chapado a la antigua. También tiene una terminologia muy especial:

    "El indio y el tornillo son incompatibles" es su estribillo favorito. Nadie sabia realmente qué
    queria decir con esto, hasta cuando se demostró palpablemente.
    Todo comenzó una tarde, cuando la rutina de urgencias se vio interrumpida por la llegada de un cortejo campesino.
    A primera vista parecia que se trataba de un herido, porque lo bajaron de un Ford modelo 46 negro, lo que en policlinica se conocia como fatidicos carros de la violencia, para no olvidar que los pájaros del occidente se transportaban siempre en ellos.

    Pero no, era un hombrecito, de escasos treinta años pero que aparentaba cincuenta. Los dientes cariados no dejaban duda acerca de la desnutrición y las palmas y plantas llenas de callosidades evidenciaban la honradez.
    Respiraba apenas fatigosamente; los ojos entrecerrados no permitian siquiera el examen de las pupilas, un color azuloso se extendia por las comisuras labiales y los surcos nasogenianos que aleteaban dificultosamente.
    De vez en cuando un súbito espasmo de efímera duración estremecia toda su magra arquitectura. Unas manchas pequeñitas como rosetas cubrian toda la superficie cutánea que dejaba al descubierto la camisa deshilachada y el pantalón de dril, mojado éste por un liquido sanguinolento cuyo acre olor no dejaba duda de su procedencia.

    El interno, Del Valle, acucioso como siempre preguntó:
    -¿Qué le pasó al hombrecito?
    -Le picó una culebra, dijo el que parecia ser cabeza de familia.
    -¿Hace cuánto?...

  15. Estabilidad química, física y microbiológica de lomo de atún (Thunnus sp. rebanado. Empacado, congelado y almacenado a -20 ºC

    Romaim De Berardinis

    2012-01-01

    Full Text Available La globalización ha introducido en Venezuela el consumo de pescado crudo, principalmente atún rojo (Thunnus sp. para elaborar sushi y sashimi. Esto ha despertado el interés en conservar el atún fresco, congelado, para disponer de él a lo largo del año con los atributos que definen la calidad del atún fresco. El pescado congelado se empaca para protegerlo del ambiente frío y seco del congelador, evitar su deshidratación y quemaduras en la superficie del tejido muscular que modificarían la apariencia (color, textura, el sabor y el valor nutritivo durante el almacenamiento. El empaque, además debe ofrecer barrera al paso del oxígeno. Los filetes individuales de pescados magros pueden conservarse en almacenamiento congelado 6 meses a -18 ºC y hasta 9 meses a -24 ºC. Con este trabajo se propuso determinar el efecto del la operación de empacado antes y después de la operación de congelación de rebanadas de lomo de atún rojo. Tratamiento 1: empacadas al vacío y congeladas a -20 ºC (V1; control: empacadas a presión atmosférica y congeladas a -20 ºC (C1. Tratamiento 2: congeladas a -20 ºC y empacadas al vacío después (V2; control: congeladas a -20 ºC y empacadas a presión atmosférica después (C2. Para el empacado se recurrió a bolsas multilaminadas (PE/PA/PE, impermeables al O2 del aire, al vapor de agua y con resistencia mecánica a bajas temperaturas. El tratamiento V1 mantuvo la estabilidad química, microbiológica y sensorial de las rebanadas de lomo de atún, a 90 días de almacenamiento a -20 ºC, la cuales fueron más rojas (a, menos amarillas (b y más oscuras (L, con la menor producción de malonaldehído (0,64 mg/kg de todos los tratamientos, y la mayor estabilidad de la fracción de proteínas solubles (10,03 %.

  16. Estabilidad química, física y microbiológica de lomo de atún (Thunnus sp. rebanado. Empacado, congelado y almacenado a -20 ºC

    Romaim De Berardinis

    2012-12-01

    Full Text Available La globalización ha introducido en Venezuela el consumo de pescado crudo, principalmente atún rojo (Thunnus sp. para elaborar sushi y sashimi. Esto ha despertado el interés en conservar el atún fresco, congelado, para disponer de él a lo largo del año con los atributos que definen la calidad del atún fresco. El pescado congelado se empaca para protegerlo del ambiente frío y seco del congelador, evitar su deshidratación y quemaduras en la superficie del tejido muscular que modificarían la apariencia (color, textura, el sabor y el valor nutritivo durante el almacenamiento. El empaque, además debe ofrecer barrera al paso del oxígeno. Los filetes individuales de pescados magros pueden conservarse en almacenamiento congelado 6 meses a -18 ºC y hasta 9 meses a -24 ºC. Con este trabajo se propuso determinar el efecto del la operación de empacado antes y después de la operación de congelación de rebanadas de lomo de atún rojo. Tratamiento 1: empacadas al vacío y congeladas a -20 ºC (V1; control: empacadas a presión atmosférica y congeladas a -20 ºC (C1. Tratamiento 2: congeladas a -20 ºC y empacadas al vacío después (V2; control: congeladas a -20 ºC y empacadas a presión atmosférica después (C2. Para el empacado se recurrió a bolsas multilaminadas (PE/PA/PE, impermeables al O2 del aire, al vapor de agua y con resistencia mecánica a bajas temperaturas. El tratamiento V1 mantuvo la estabilidad química, microbiológica y sensorial de las rebanadas de lomo de atún, a 90 días de almacenamiento a -20 ºC, la cuales fueron más rojas (a, menos amarillas (b y más oscuras (L, con la menor producción de malonaldehído (0,64 mg/kg de todos los tratamientos, y la mayor estabilidad de la fracción de proteínas solubles (10,03 %.

  17. Pornô Porn

    Don Kulick

    2012-06-01

    Full Text Available Este artigo analisa os enunciados sobre corpos e sexualidade presentes em uma ampla linha de produções pornô com mulheres obesas. Nessa filmografia, o foco não recai em genitais e nádegas (os quais geralmente nem chegam a ser expostos, mas nos estômagos das atrizes. A representação pornográfica consiste no ato de mostrar mulheres gordas comendo alimentos ricos em gordura. A penetração do pênis ou de outro objeto na vagina, típica do pornô mainstream, é substituída pela imagem da penetração de comida na boca dessas mulheres. O autor discute: são essas cenas realmente pornográficas? O que estaria por trás dessas cenas, conclui, seria uma outra forma de representar o prazer feminino para além da submissão a uma potência fálica. O artigo examina também os motivos pelos quais esse tipo de pornografia não inclui mulheres negras, a controvérsia ao redor da relação entre feeder/feedees, assim como os diversos tipos de transgressões levantadas pelo fat porn, uma delas seria uma transgressão que inverte os valores colocados nos corpos magros e seus prazeres.This paper analyzes statements on bodies and sexuality in a line of porn productions with obese women. In that filmography, the focus is not on genitals and buttocks (generally not exposed, but in the stomachs of the women. The pornographic representation consists in showing fat women eating fat food. Penis or any other object penetration in the vagina, typical in mainstream pornography, is substituted by the penetration of food in these women's mouths. The author asks: are these scenes really pornographic? What lies behind them? And concludes that it would be another form of presenting feminine pleasure besides submission to phallic Power. The paper also examines the reasons why this kind of pornography does not include black women, the controversial relations of feeders to feedees, as well as many kinds of transgressions presented in fat porn: one would be the

  18. CUSTOS DE PRODUÇÃO DE GADO BOVINO EM REGIME DE CONFINAMENTO: ANALISE DO METODO DE CUSTEIO POR ABSORÇÃO EM UMA PROPRIEDADE RURAL EM TANGARA DA SERRA-MT

    Monica Aparecida Burgos Alexandre Pinto

    2014-06-01

    Full Text Available A pecuária de corte é uma importante atividade econômica desenvolvida no Brasil, informações do Ministério da Agricultura dão conta de que a carne bovina, dentre outras carnes produzidas neste país, deverá ter um aumento na produção em 12,6 milhões de toneladas até 2019, isso se deve ao adequado uso das pastagens por meio de técnicas agronômicas modernas e de investimentos em genética, acarretando uma menor utilização de áreas. Este trabalho foi confeccionado com o objetivo de analisar os custos de produção na terminação do gado de corte em regime de confinamento, através do emprego do método de custeio. A metodologia utilizada para a presente pesquisa envolveu estudo de caso de uma propriedade rural, localizada no município de Tangará da Serra-MT. Através de informações coletadas na fazenda, levantou-se o custo do confinamento, bem como a identificação dos elementos que possuem maior influência em relação ao custo de produção na atividade. Foram considerados dois quantitativos de animais confinados, sendo 12.000 animais, durante o ciclo de manejo de 2011 e 11.000 animais, durante o ciclo de manejo de 2012. No resultado da pesquisa verificou-se que os componentes do custo operacional efetivo exerceram maior influência sobre os custos da atividade de confinamento de gado, destacando-se em ordem decrescente: a aquisição de animais, a alimentação. Em relação a essa atividade mostrou-se rentável, tendo como vantagem de destaque o reduzido custo da aquisição boi magro, pois veio de uma filial do grupo, e outro fator foi a alta no preço do período que foi realizado a venda. Conclui-se que a atividade tem condições de se manter em longo prazo se continuar com planejamento adequado.

  19. Etiologia dos transtornos alimentares: aspectos biológicos, psicológicos e sócio-culturais Etiology of eating disorders: biological, psychological and sociocultural determinants

    Christina M Morgan

    2002-12-01

    Full Text Available Os transtornos alimentares possuem uma etiologia multifatorial, composta de predisposições genéticas, socioculturais e vulnerabilidades biológicas e psicológicas. Entre os fatores predisponentes, destacam-se a história de transtorno alimentar e (ou transtorno do humor na família, os padrões de interação presentes no ambiente familiar, o contexto sociocultural, caracterizado pela extrema valorização do corpo magro, disfunções no metabolismo das monoaminas centrais e traços de personalidade. A dieta é o comportamento precursor que geralmente antecede a instalação de um transtorno alimentar. Contudo, a presença isolada da dieta não é suficiente para desencadear o transtorno alimentar, tornando-se necessária uma interação entre os fatores de risco e outros eventos precipitantes. Por último, o curso transitório ou crônico de um transtorno alimentar está relacionado à persistência de distorções cognitivas, à ocorrência de eventos vitais significativos e a alterações secundárias ao estado de desnutrição.Eating disorders have a multifactorial etiology, composed by genetic predisposition, sociocultural factors, and biological and psychological vulnerabilities. Among the predisposing factors, emphasis is given to a history of eating and/or mood disorders, personality traits, patterns of family interaction, alterations in brain monoamines and sociocultural overvalued drive for thinness. Dieting is the most frequently event present at the onset of an eating disorder. Nevertheless, dieting itself is not sufficient to precipitate an eating disorder. An interaction among risk factors and other precipitating events is necessary. Finally, the chronic or transitory course of an eating disorder is related to the persistence of distorted cognitions, to the occurrence of significant vital events, and to starvation-induced psychobiological alterations.

  20. Fragilidad y estado nutricional en el periodo pre-trasplante. ¿Existe relación?

    Maria Vera Casanova

    Full Text Available Resumen Introducción: La malnutrición en la enfermedad renal crónica (ERC está asociada al aumento del riesgo de mortalidad y complicaciones. Sin embargo, el estado nutricional de los pacientes con ERC en lista de espera (LE de trasplante renal (TR, y su relación con el estado de fragilidad ha sido poco evaluado. Objetivo: Analizar el estado nutricional y funcional de una cohorte de pacientes en lista de espera de trasplante renal y su relación con la fragilidad. Pacientes y Método: Estudio retrospectivo de los pacientes incluidos en LE de TR desde Junio 2016 hasta Junio 2017. Se evaluaron a los pacientes mediante distintas escalas de valoración, recogiendo parámetros antropométricos, analíticos y de bioimpedanciometría (BCM. Resultados: De los 177 pacientes incluidos, 55 (31.1% se definieron como frágiles. Dicho grupo eran de mayor edad (64.2 vs 61.2 años; p=0.08, sexo femenino (56.4% vs 32.8%, p<0.01, IMC mayor (29.3±5.8 vs 27.3±5,6 kg/m²; p=0.03 y más frecuentemente diabéticos (DM2 (43.6% vs 30.3%; p=0.08. La evaluación mediante BCM demostró que los pacientes frágiles tenían menos índice de tejido magro (12.3±2.4 vs 14.1±4 kg/m²; p<0.01 y mayor índice de tejido graso (16.2±6.1 vs 11.8±5.6 kg/m²; p<0.01 que los no frágiles. Conclusión: En nuestra lista de espera de TR, los pacientes frágiles son de mayor edad, sexo femenino, mayor grado de obesidad, DMII y con menor masa muscular. Las estrategias encaminadas a liberalizar dietas, aumentar la ingesta proteica y fomentar el ejercicio físico pueden ser relevantes para mejorar los resultados a corto y largo plazo del TR.

  1. Desafiando la hegemonía neoliberal: Ideologías de cambio radical en la Centroamérica de postguerra

    Alberto Martín Álvarez

    2011-06-01

    Full Text Available Este trabajo analiza cómo el neoliberalismo alcanzó una hegemonía discursiva y se convirtió en el ideario orientador de las principales políticas económicas implementadas en el período de postguerra en América Central. Se muestra asimismo como en paralelo a este proceso, la izquierda revolucionaria centroamericana surgida en las décadas de los sesenta y setenta como una propuesta anti – sistémica, aceptó el marco de las democracias representativas y se  insertó en los sistemas políticos. A través de esta vía dicha izquierda quedó sometida a la hegemonía ideológica del liberalismo renunciando a sus proyectos de transformación social. Se expone también cómo la implementación de políticas económicas neoliberales a lo largo de la década de los noventa, y la decepción experimentada por los magros resultados de las democracias de la región desencadenaron una serie de campañas y movimientos de resistencia en cuyo seno se gestaron nuevas prácticas, organizaciones y creencias políticas de izquierda en la región.Palabras clave: América Central, postguerra, neoliberalismo, izquierda revolucionaria, ideología.___________________________Abstract:This paper analyzes how neoliberalism reached a discursive hegemony, and became the guiding ideology of the main economic policies implemented in postwar Central America. The work also shows how in parallel to this process, the Central American revolutionary Left which emerged in the decades of the sixties and seventies as an anti - systemic proposal, accepted the framework of representative democracy and inserted itself on the political systems. This way, this Left was subjected to the ideological hegemony of neoliberalism and abandoned any project of social transformation. The work also analyzes how the implementation of neoliberal economic policies throughout the nineties, and the disappointment experienced by the poor performance of democracies in the region, prompted a series

  2. A suportável busca pela leveza de ser na sociedade contemporânea

    Wagner Leal Arienti

    2017-06-01

    Full Text Available O livro de Lipovetsky é um passeio sobre as novas caracterizações da leveza da vida na sociedade contemporânea. Na edição, os capítulos não foram enumerados. Mas na resenha são. O livro começa com uma boa apresentação de Juremir Machado da Silva, professor da PUC-RS, que dá uma visão panorâmica do pensamento do autor. Capítulo 1 é a introdução das hipóteses, primeiro de hipermodernidade, em seguida a hipótese sobre a busca da leveza. Capítulo 2 é sobre as transformações no padrão de consumo e no comportamento do hiperconsumidor. Capítulo 3 trata do desejo de ter um corpo jovem e saudável, o que é uma voluntária adesão à ditadura do corpo magro e esbelto. Capítulo 4 tem a análise da economia que oferta os produtos para satisfazer o desejo de leveza. Capítulo 5 é uma atualização da análise sobre moda. Capítulos 6 e 7 são sobre o impacto do crescente desejo de leveza  na arte e na arquitetura. Capítulo 8 é uma análise sobre a psicologia das pessoas que buscam a leveza como felicidade, com resultados paradoxais. Capítulo 9 é sobre como o desejo por uma vida mais livre, leve e ética afeta o comportamento dos cidadãos. A ausência de um capítulo conclusivo revela que é difícil analisar um mundo em transição. O autor limitou-se a descrever a busca da leveza como uma nova tendência, com impacto sobre comportamento dos indivíduos e a economia e política da sociedade.

  3. Insatisfação com a imagem corporal em universitárias brasileiras Body image dissatisfaction in female Brazilian university students

    Marle dos Santos Alvarenga

    2010-01-01

    Full Text Available A insatisfação com a imagem corporal é avaliada por meio da diferença entre a figura real e a idealizada e pode influenciar comportamentos alimentares. OBJETIVO: Avaliar a insatisfação corporal de universitárias do sexo feminino nas cinco regiões do país e possíveis associações e correlações com a idade, o estado nutricional, a renda e o grau de escolaridade do chefe da família. MÉTODOS: 2.402 universitárias responderam à Escala de Silhuetas de Stunkard. As regiões foram comparadas por meio da análise de variância; correlações entre as variáveis foram analisadas pelos coeficientes de Pearson e Spearman. RESULTADOS: 64,4% gostariam de ser menores do que sua figura atual, e mesmo as estudantes eutróficas escolheram figuras saudável e ideal menores. Na região Norte foram apontados os mais magros padrões ideais e de saúde e na região Centro-Oeste, os maiores. CONCLUSÃO: A ocorrência de insatisfação corporal foi bastante expressiva, com algumas diferenças regionais e sociodemográficas que devem ser consideradas.Body image dissatisfaction is evaluated according to the difference between the real figure and idealized figure, and could influence eating behaviors. OBJECTIVE: To evaluate body dissatisfaction among female university students from the five regions of Brazil and possible associations and correlations with age, nutritional status, individual income and parental education. METHODS: 2,402 students answered the Stunkard's Body Image Scale and regions were compared by variance analysis, and correlations among variables with Pearson's and Spearman's coefficients. RESULTS: 64.4% desired a figure smaller than their actual one, and even the normal weight range students chose ideal and healthy smaller figures. In North region the ideal and healthy patterns were smaller and in the Central West bigger. CONCLUSION: Occurrence of body dissatisfaction was common among Brazilian university students and some regional and

  4. VARIACIÓN GENÉTICA DE PROCEDENCIAS Y FAMILIAS DE Vochysia guatemalensis A LOS 18 AÑOS DE EDAD EN SARAPIQUÍ, HEREDIA, COSTA RICA

    Francisco Mesén

    2009-01-01

    Full Text Available Se evaluó un ensayo de 7 procedencias y 49 familias de polinización abierta de Vochysia guatemalensis, de 18 años de edad, en Sarapiquí, Heredia, Costa Rica. Los materiales fueron originados de árboles plus seleccionados en rodales naturales de Guatemala, Honduras y Costa Rica. El análisis incluyó información sobre altura total, diámetro a la altura del pecho (dap y forma del fuste. Se encontró diferencias significativas entre procedencias y familias únicamente para dap. En promedio, los incrementos medios anuales (IMA en altura y dap fueron de 1,64 m y 2,29 cm, respectivamente; mientras que los mejores 25 árboles presentaron IMA de 1,79 m en altura y 2,66 cm en dap. Estos valores de crecimiento, así como la buena forma del fuste mostrados por los árboles del ensayo confirman el potencial de esta especie para reforestación en zonas de vida de bosque húmedo tropical. En promedio, todas las procedencias costarricenses mostraron mejor crecimiento que las del norte de Centro América. En el análisis a nivel de familia se encontró heredabilidades para dap, altura y forma de 0,43, 0,22 y 0,12, y coeficientes de variación genética aditiva de 9,95, 4,32 y 10,67 para estas 3 variables, respectivamente. Asumiendo la selección y propagación de los mejores 25 árboles del ensayo, se esperaría ganancias genéticas de 2,7-2,9 cm en dap, 0,61-0,65 m en altura y una reducción de 0,1-0,2 unidades en cuanto a la forma del fuste. Las ganancias podrían ser mucho mayores mediante la clonación de los árboles seleccionados y utilización de propágulos juveniles directamente en reforestación. Se ofrecen recomendaciones prácticas para la utilización de los árboles seleccionados en programas de mejoramiento genético.

  5. Methodology for the analysis of type 2 diabetes, metabolic syndrome and cardiovascular disease risk indicators in the ENSANUT 2006 Metodologia para el análisis de diabetes tipo 2, síndrome metabólico e indicadores de riesgo cerdiovascular en la ENSANUT 2006

    Simón Barquera

    2010-01-01

    Full Text Available OBJECTIVE: To describe: a the methods used to quantify biochemical indicators of Type 2 Diabetes (T2D, and other cardiovascular risk indicators in the Mexican National Health and Nutrition Survey 2006 (ENSANUT 2006 and b compare the sub-sample with the non-selected participants in diverse socio-demographic, anthropometric and health characteristics. MATERIAL AND METHODS: A sub-sample of 6 021 fasting adult participants was randomly selected from the total fasting participants (n=39 425. We compared diverse socio-demographic, anthropometric and health parameters between this sub-sample and the rest of the participants. RESULTS: No differences were found in sociodemographics characteristics, except age, between the sub-sample and from the rest of the fasting adults. In addition no difference were found between prevalences of overweight and obesity, central obesity, and previously diagnosed high blood pressure, T2D or hypertrigliceridemia. CONCLUSIONS: The randomly selected sub-sample was not essentially different from the rest of the fasting subjects. Thus, no bias is expected in the interpretation of cardiovascular risk indicators derived from these data.OBJETIVO: Describir: a los métodos usados para definir Diabetes tipo 2 (T2D, y otros indicadores de riesgo cardiovascular en la submuestra de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT 2006 y b comparar en características sociodemográficas, antropométricas y otros determinantes de salud a los participantes de la submuestra con los no seleccionados. MATERIAL Y MÉTODOS: Una submuestra de 6 021 adultos fue seleccionada aleatoriamente de la totalidad de participantes en ayuno (n= 39 425. Se compararon parámetros sociodemográficos, antropométricos y de salud entre la submuestra y el resto de los participantes. RESULTADOS: No se encontraron diferencias en ninguna de las variables sociodemográficas, a excepción de la edad; ni en la prevalencia de sobrepeso, obesidad abdominal

  6. Estandarización de modelo experimental porcino para defectos óseos maxilares

    A.F. Aguilera-Salgado

    2014-12-01

    Full Text Available Para evaluar la eficacia y seguridad de cualquier sustituto óseo es necesario probarlo en modelos experimentales antes de iniciar estudios clínicos. En la literatura encontramos distintos modelos experimentales que no han tenido una estandarización adecuada para su evaluación. Nuestro proyecto forma parte de una línea de investigación cuya finalidad es desarrollar un implante óseo mediante técnicas de ingeniería de tejidos. Presentamos la primera etapa del mismo que consiste en estandarizar un modelo experimental en crecimiento. Incluimos 16 cerdos criollos sanos, destetados, de entre 3 y 6 semanas de vida, con peso mayor de 5 kg y de ambos sexos: 10 hembras y 6 machos. Realizamos 56 defectos óseos midiendo en cada uno alto, ancho y espesor con compás quirúrgico. Tras la cirugía, realizamos TAC de cráneo con reconstrucción tridimensional midiendo los mismos valores. Para evaluar el grado de regeneración lograda y los volúmenes residuales, realizamos a las 8 semanas nueva TAC de cráneo midiendo los mismos parámetros. Finalmente, analizamos clínicamente los defectos en cada cerdo tras someterlos a eutanasia y tomamos muestras del tejido regenerado para análisis morfológico, histológico, bioquímico y molecular. Para evaluar la reproducibilidad de la técnica, utilizamos el coeficiente de correlación intraclase, y para la correlación entre las evaluaciones clínicas y tomográficas, el coeficiente de correlación de Pearson. Estudiamos 56 defectos óseos, el menor de 5 x 5 x 5 mm y el mayor de 25 x 15 x 7 mm, encontrando alta reproducibilidad en la medición clínica y tomográfica del tamaño de los defectos óseos, con altos coeficientes de correlación intraclase. Tras 8 semanas encontramos un alto porcentaje de regeneración ósea en todos los defectos. Realizamos la caracterización del tejido regenerado mediante microscopía electrónica, tinción de hematoxilina/eosina y de Von Kossa, análisis de componentes org

  7. Application of artificial neural networks to determine the authentication of fattening diets of Iberian pigs according to their triacylglycerol profiles

    León-Camacho, M.

    2013-04-01

    Full Text Available The triacylglycerols in the subcutaneous fat from Iberian pigs reared on four different feeding types, Montanera, Recebo, extensive Cebo and intensive Cebo, have been determined by gas chromatography with a flame ionization detector. Analyses were performed in a column coated with a bonded stationary phase (50% phenyl-50% methylpolysiloxane with hydrogen as the carrier gas. Lipids were extracted by melting the subcutaneous fat in a microwave oven and then filtering and dissolving it in hexane. A total amount of 2783 samples from several campaigns were considered. Using the triacylglycerols as chemical descriptors, a study on the discriminating power to differentiate samples according to the pig feeding type and system was performed. With this aim, pattern recognition techniques, such as linear discriminant analysis (LDA and multilayer perceptron artificial neural networks (MLPANN, have been used. ANN performed better than LDA, with a mean prediction ability of approximately 97% in the differentiation of fattening diets such as Montanera, extensive Cebo and intensive Cebo. In the case of including the recebo fattening diet, the model presents a mean performance of 82%. The differentiation of fattening systems has also been achieved by means of ANN, with a mean performance of 96%.Se ha determinado mediante cromatografía de gases con detector de ionización de llama los triglicéridos de la grasa subcutánea de cerdos ibéricos, cebados con cuatro tipos de alimentación: montanera, recebo, cebo extensivo y cebo intensivo. Los análisis se realizaron en una columna con una fase estacionaria ligada químicamente (50% fenil-50% metilpolisiloxano usando hidrógeno como gas portador. La grasa subcutánea se extrajo por fusión en horno de microondas, posteriormente se filtró y se disolvió en hexano. Un total de 2.783 muestras de varias campañas fueron analizadas. Usando los triglicéridos como descriptores químicos se ha llevado a cabo un estudio

  8. Different fattening systems of Iberian pigs according to the 1-alkene hydrocarbon content in the subcutaneous fat

    Viera-Alcaide, I.

    2009-03-01

    Full Text Available The n-Alkene content in samples of subcutaneous fat corresponding to 755 castrated male Iberian pigs has been determined by an off-line combination of HPLC and GC method. The samples corresponded to three groups based on the type of feeding during the finish fattening period (“Montanera”, fed on acorns and pasture; “Recebo”, fed on acorns, feed and pasture; and “Cebo”, fed on feed and pasture. By using the n-alkenes as chemical descriptors, multivariate statistical techniques were applied to differentiate between the three fattening diet types for Iberian pigs. The most differentiating variables were n-C16:1, n-C18:1, n-C22:1 and n-C24:1. However, a clear classification of the samples was not achieved. The level of classification was improved when the data corresponding to the animals fed with the “Recebo” fattening diet was removed from the analysis. A relationship between n-C14:1, n-C16:1 and n-C18:1 levels and the slaughter period was found to be very low for the animals fed with the “Cebo” fattening diet when the animals had not been closely managed and pasture had not been included in their fattening diet.El contenido de n-alquenos de la grasa subcutánea de 755 muestras procedentes de cerdos ibéricos machos, se ha determinado mediante combinación off-line de los métodos HPLC y GC. Las muestras correspondían a tres grupos según el tipo de alimentación en el período final de engorde (“Montanera”, alimentados con bellota y pasto; “Recebo”, alimentados con bellota, pasto y pienso; y “Cebo”, alimentados con pienso y pasto. Usando los n-alquenos como descriptores químicos, se aplicaron técnicas de análisis multivariante para diferenciar entre los tres tipos de alimentación de cerdo ibérico. Se encontró que las variables más diferenciadores fueron n-C16:1, n-C18:1, n-C22:1 y n-C24:1. Sin embargo, el total de las muestras no están clasificadas, mejorando el nivel de clasificación cuando se eliminan

  9. A practical study on the feasibility of alpha and gamma-tocopherol quantification for distinguishing Iberian pig feeding systems

    García-Casco, J.

    2013-04-01

    Full Text Available This study was undertaken to test the feasibility of using alpha and gamma-tocopherol quantification in fat and muscle to establish a correct classification of Iberian pigs according to their feeding background in practical situations. Samples were obtained over three different seasons from the four categories of pigs described in the Industry Quality Policy (FREE-OUT “bellota”; FREE-OUT-FEED “recebo”; FEEDOUT “campo”; and FEED-IN “cebo”. Linear discriminant functions were calculated with data obtained from seasons 1 and 2 and validated. The classification of fat and muscle samples from season 3 in the four feeding categories according to the calculated discriminant functions achieved an average of 76% success rate in distinguishing the true origin of pig samples. Quantification in muscle seemed to have higher prediction ability. Regression equations to quantify weight gained depending on the gamma-tocopherol concentration had higher R2 values for muscle than for fat (R2= 0.81 vs. 0.62. Merging of the feeding categories established by the Quality Policy could raise the accuracy of the alpha and gamma-tocopherol quantification method to up to between 89% and 98%.Este estudio se llevó a cabo para comprobar la fiabilidad del uso de la cuantificación de alfa y gamma-tocoferol en grasa y músculo para establecer una clasificación correcta de los cerdos ibéricos de acuerdo a su alimentación. Las muestras se obtuvieron durante tres campañas diferentes procedentes de cuatro categorías de cerdos según se describe en la norma de calidad (FREE-OUT: «bellota», FREEOUT- FEED: «recebo», FEED-OUT: «campo» y FEED-IN: «cebo». Se calcularon funciones discriminantes con los datos obtenidos de las campañas 1 y 2 y se validaron. La clasificación de las muestras de grasa y músculo obtenidas de la tercera campaña en las cuatro categorías de acuerdo a las funciones discriminantes calculadas alcanzó un rango medio de éxito del 76

  10. Statistical model for classifying the feeding systems of Iberian pigs through Gas Chromatography (GC-FID and Isotope Ratio Mass Spectrometry (GC-C-IRMS

    García-Casco, J. M.

    2013-04-01

    Full Text Available In the present work we have analyzed a total of 734 subcutaneous fat samples from Iberian pigs with different feeding systems for fattening (“Bellota”, “Recebo”, “Campo” and “Cebo” over three consecutive years, 2009-2011. Lipids were extracted from the subcutaneous fat on the rump, and after esterification, they were analyzed by Gas Chromatography (GC-FID and Gas Chromatography- Combustion-Isotope Ratio Mass Spectrometry (GC-C-IRMS. Mean fatty acids and isotope ratios show that there are differences according to the year and feeding systems, two factors that should be taken into account when classifying the animals. The application of different prediction models based on Discriminant analysis has allowed us to establish a method for the classification of animals according to the feeding system type, with a correct percentage of 85% using three or four classification categories (Bellota, Recebo, Campo and/or Cebo and 91% using only two categories, Cebo and Bellota. This model could provide the basis for appropriate classification of Iberian pigs according to their feeding regime.En el presente trabajo se han analizado un total de 734 muestras de tejido subcutáneo de cerdos ibéricos con distintos tipos de alimentación de engorde (Bellota, Recebo, Cebo y Campo a lo largo de tres años consecutivos, 2009-2011. Se han extraído los lípidos de la grasa subcutánea de rabadilla, y después de su esterificación, se han analizado por Cromatografía de gases (GC-FID y por Espectrometría de masas de relaciones isotópicas (GC-C-IRMS. Las medias de los ácidos grasos y de las relaciones isotópicas muestran que existen diferencias según el año y tipo de alimentación, factores que deberían tenerse en cuenta a la hora de clasificar los animales. La aplicación de distintos modelos de predicción basados en análisis discriminante permite establecer un método para la clasificación de los animales según el tipo de alimentación, con

  11. Riesgo de perforación en la mucosectomía esofágica con banda: estudio experimental con dos modelos de ligadores Perforation risk in esophageal endoscopic mucosal resection with ligation: an experimental study with two ligator models

    J. L. Vázquez-Iglesias

    2007-02-01

    Full Text Available Objetivo: en los últimos años se han publicado varios trabajos que encuentran la mucosectomía con banda (MB como un método seguro para el tratamiento de algunos tumores esofágicos, gástricos y colorrectales. Hemos realizado este estudio en animales de experimentación (cerdos para comparar la seguridad de la MB en esófago, con dos modelos de ligadores multibanda, ya que muchos centros sólo disponen de estos modelos de ligadores comercializados para la ligadura de varices esofágicas. Métodos: se utilizaron 8 cerdos en los que se realizaron 23 resecciones esofágicas sin inyección previa. Se hicieron 10 resecciones con el modelo Six Shooter Saeed y 13 resecciones con el modelo Speedband Superview Super 7. También se comparó la técnica realizando el corte aleatoriamente por debajo o por encima de la banda. Resultados: se produjeron 5 perforaciones, todas con el modelo Speedband. Del total de casos en los que se utilizó este modelo se perforaron el 38,5% frente a ninguna de las intervenciones con el modelo Six Shooter, lo que alcanzó significación estadística (p = 0,046. No hubo deferencias estadísticamente significativas en la frecuencia de perforación, entre realizar el corte por debajo o por encima de la banda. Conclusiones: MB esofágica realizada con el modelo Speedband sin inyección previa, da lugar a perforación en un porcentaje elevado de casos en el animal de experimentación. Se precisan más estudios para establecer si la inyección previa incrementa la seguridad de la técnica con este modelo de ligador.Objective: endoscopic mucosal resection with ligation (EMRL is considered an efficient, safe method for the treatment of some esophageal, gastric and colorectal tumors. We conducted this study using a porcine model in order to compare the safety of esophageal EMRL with two multiband ligation systems, since many centers only use these ligator models in EMRL (commercialized for varix ligation. Methods: eight pigs were

  12. PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA Y VIABILIDAD DE TRATAMIENTO BIOLÓGICO PARA EFLUENTES DE MATADEROS EN PEQUEÑAS LOCALIDADES: Caso: Municipio de El Tambo (Colombia CLEANER PRODUCTION AND FEASIBILITY OF BIOLOGICAL TREATMENT FOR SLAUGHTERHOUSES EFFLUENTS IN SMALL TOWNS: Case: Municipality of Tambo (Colombia

    GUILLERMO CHAUX

    2009-06-01

    Full Text Available Se evaluó la viabilidad de tratamiento biológico para el efluente del matadero del municipio de El Tambo (Cauca y se propuso la implementación de procesos de producción más limpia (PML en cuanto al uso del agua y algunos subproductos generados por esta central de sacrificio. Se llevaron a cabo jornadas de inspección sanitaria, aforos de caudal, cuantificación volumétrica de subproductos y análisis fisicoquímicos que incluyen: DBO5, DQO, SST, Nitrógeno Total, Fósforo Total, grasas y aceites, temperatura y pH. Se registra un elevado consumo de agua: 200 litros/cerdo y 1880 litros/res (superiores a los promedios del matadero de Popayán-Cauca: 100 L/cerdo y 500 L/res; valores de parámetros de contaminación: 9024 mg/L DQO, 1829 mg/L DBO5, 1357 mg/L SST, 889 mg/L N, 26 mg/L P, 79 mg/L de grasas y aceites, pH de 7.6. Producción de 23 L/bovino de rumen y 28 L/bovino de sangre. El efluente es de difícil biodegradabilidad; sin embargo, el tratamiento biológico anaeróbico es viable mediante una eliminación previa de grasas y rumen, colectándolos por separado mediante un estricto tratamiento preliminar. Antes del diseño de la planta de tratamiento de agua residual deben implementarse procesos de PML, con el fin de reducir el gasto masivo de agua y buscar una adecuada disposición y buen uso de subproductos.Was evaluated the feasibility of biological treatment for the effluent from the slaughterhouse in the municipality of El Tambo (Cauca and proposed the implementation of cleaner production processes (CPP in the use of water and some byproducts generated by the plant for slaughter. Conducted workshops for health inspection, flow capacities, volumetric quantification and analysis of physic-chemical byproducts that include BOD5, COD, TSS, Total Nitrogen, Total Phosphorus, fats and oils, temperature and pH. There are high water consumption: 200 liters/pork and 1800 liters/bovine (higher than the averages of the slaughterhouse of Popay

  13. Effect of pasture on chestnut or acorn on fatty acid composition and aromatic profile of fat of Cinta Senese dry-cured ham

    Franci, Oreste

    2009-07-01

    Full Text Available The objective of this study was to evaluate the effect of pasture on oak and chestnut grove on chemical and aromatic traits of Cinta Senese cured ham. Fifteen Cinta Senese barrows (124 kg of l.w. on average were allotted to three groups: one group (MI was reared outdoors in confined area and fed commercial feedstuff. The other two groups were raised under free-range conditions on acorn (AC or chestnut (CH woods. At slaughtering (148 kg of l.w. the right thighs were seasoned for 360 days, on average, to obtained cured hams. Results demonstrated that subcutaneous fat of ham of CH and AC groups, respect to CONC group, was the richest in MUFA (51.3 and 53.9 vs 49.5% respectively, because of the higher content of oleic acid (48.4 and 50.8 vs 46.2%, respectively. AC showed a lower percentage of PUFA than CH and CONC (13.8 vs 15.4 and 16.3%, respectively. As regard volatile compounds, AC, respect to CH and MI groups, showed the highest value of aldehydes (44.1 vs 30.3 and 33.5% respectively and ethers (4.04 vs 1.15 and 1.71% respectively.El objetivo de este estudio fue la evaluación de la composición de los ácidos grasos y de los compuestos volátiles del jamón curado Toscano obtenido de cerdos Cinta Senese alimentados con bellota, castaña o pienso. Quince cerdos de raza Cinta Senese fueron criados en extensivo: 5 fueron criados en bosque de bellota (AC, 5 en bosque de castaña (CH y 5 en un cercado y alimentados con pienso (MI. El día posterior al sacrificio se curaron los jamones. La composición de los ácidos grasos fue estadísticamente diferente entre los tipos de alimentación. La grasa de AC presentó el mayor porcentaje de AGMI total en comparación con CH y MI (51.3 y 53.9 vs 49.5% respectivamente gracias al mayor porcentaje de ácido oleico (48.4 y 50.8 vs 46.2%, respectivamente, y la menor de AGPI total (13.8 vs 15.4 y 16.3%, respectivamente. En relación a los compuestos volátiles, la grasa de AC, en comparación con CH y MI

  14. Selected Abstracts of the 20th National Congress of the Italian Society of Perinatal Medicine (Società Italiana di Medicina Perinatale, SIMP; Catania (Italy; March 22-24, 2018; Session “Prematurity”

    --- Various Authors

    2018-03-01

    Full Text Available 20th National Congress of the Italian Society of Perinatal Medicine (Società Italiana di Medicina Perinatale, SIMP Catania (Italy • March 22nd-24th, 2018SIMP PRESIDENTIrene CetinCONGRESS PRESIDENTSNicola Chianchiano, Angela Motta SCIENTIFIC COMMITTEEMariarosaria Di Tommaso, Gianpaolo Donzelli, Luca Ramenghi----------Guest Editors: Irene Cetin, Nicola Chianchiano, Angela Motta ----------Session “Prematurity”ABS 1. EARLY PAIN EXPERIENCES AND NEONATAL CEREBRAL CONNECTIVITY EVALUATED WITH rs-FMRI AT TERM CORRECTED AGE • D. Tortora, C. Di Biase, M. Severino, A. Parodi, M. Malova, G. Morana, A. Rossi, L.A. RamenghiABS 2. PLACENTAL HISTOLOGY FINDINGS AS POS­SIBLE RISK FACTORS FOR MRI-DETECTED BRAIN LESIONS IN VLBW INFANTS • A. Parodi, M. Re, L. De Angelis, D. Brignole, M.P. Brisigotti, M.G. Calevo, M. Malova, A. Sannia, M. Severino, G. Morana, D. Tortora, A. Rossi, E. Fulcheri, L.A. RamenghiABS 3. PATTERN OF NEURODEVELOPMENTAL OUT­COME AT 2 YEARS OF CORRECTED AGE (CA IN ISOLATED LOW-GRADE INTRA­VENTRICULAR HEMORRHAGES VS LOW-GRADE CEREBELLAR HEMORRHAGES • A. Parodi, M. Malova, S. Uccella, L. Boeri, E. De Grandis, A. Sannia, M. Severino, G. Morana, D. Tortora, A. Rossi, E. Veneselli, L.A. RamenghiABS 4. TWIN PREGNANCY AND PRETERM BIRTH: FOCUS ON “AUTOPHAGY BIOMARKERS” AS REGULATORS OF THE IMMUNE RESPONSE • G. Di Rienzo, S. Paccosi, A. Parenti, E. Magro-Malosso, G. Sisti, M. Di Tommaso, F. PetragliaABS 5. THE ROLE OF ELASTOGRAPHY IN PREDICTING PRETERM BIRTH • G. Nazzaro, E. Salzano, R. Iazzetta, M. Miranda, M. LocciABS 6. MRI-DIAGNOSED WHITE MATTER LESIONS IN THE BRAIN OF VLBW BABIES: RISK FACTOR ANALYSIS • A. Parodi, S. Raffa, V. Cardiello, M. Malova, A. Sannia, M. Severino, G. Morana, D. Tortora, M.G. Calevo, A. Rossi, L.A. RamenghiABS 7. MATERNAL AND FETAL OUTCOMES IN TWIN OOCYTE DONATION PREGNANCIES: EXPERIENCE OF A TERTIARY REFERRAL OBSTETRIC ITALIAN CENTER • F. Fuse’, A. Turri, L. Primerano, O. Fornaciari, E

  15. EL MODO DE VIDA LACUSTRE: ETNOGRAFÍA DE LAS CUENCAS LACUSTRES DE MICHOACÁN (Ethnographic Perspectives on the Aquatic Lifeway in Michoacan, Western Mexico

    Eduardo Williams

    2015-10-01

    Full Text Available Mesoamérica fue la única civilización en el mundo antiguo que careció de fuentes importantes de proteína animal como el ganado, los cerdos y los borregos. Por lo tanto, las abundantes especies acuáticas (peces, aves, reptiles, anfibios, insectos y plantas, entre otros tuvieron un papel estratégico en la dieta y la economía de la mayoría de las culturas mesoamericanas, incluyendo a los tarascos. Este estudio de actividades de subsistencia (pesca, caza, recolección y manufactura en los lagos de Cuitzeo y Pátzcuaro (Michoacán, México enfatiza la relevancia de la etnografía, la arqueología y la etnohistoria como herramientas para entender el modo de vida lacustre tradicional de los tarascos; que vivían en un entorno dominado por lagos, ríos, pantanos y otros paisajes acuáticos. ENGLISH: Mesoamerica was the only civilization in the ancient world that lacked major domesticated sources of animal protein, such as cattle, pigs, and sheep. Therefore, the abundant wild aquatic species (fish, birds, reptiles, amphibians, insects, and plants, among others had a strategic role in the diet and economy of most Mesoamerican cultures, including the Tarascans. This study of subsistence activities (fishing, hunting, gathering, and manufacture around the Cuitzeo and Pátzcuaro lakes (Michoacán, Mexico underscores the value of ethnography, archaeology, and ethnohistory as tools for understanding the traditional aquatic lifeway of the Tarascans; who lived in an environment dominated by lakes, rivers, marshes and other wetlands.

  16. Trypanosomiasis americana en el Perú: I. El insector vector y los animales que actúan de reservorio de la enfermedad de Chagas en la región sudoccidental

    Arístides Herrer

    1955-12-01

    Full Text Available Como resultado de observaciones llevadas a cabo durante los meses de enero a marzo de 1952, sobre varios aspectos de la enfermedad de Chagas en la región sudoccidental del Perú, se informa lo siguiente: 1. El Triatoma infestans es el único vector de la enfermedad de Chagas en la mencionada región. Su actual distribución abarcaría la vertiente occidental de los Andes desde el paralelo 14 al 18 de latitud sur, y desde el nivel del mar hasta las proximidades de los 3.500 me tros de altitud. 2. En la mayoría de las localidades el T. infestans se encuentra infectado por el Trypanosoma cruzi variando la incidencia de la infección de acuerdo con los animales domésticos sobre los cuales se alimenta el triatomino. Los lugares donde se crían o encierra cobayos siempre ofrecen mayor incidencia de la infección. 3. En busca de infecciones naturales al T. cruzi, por medio de observaciones de sangre fueron revisados 356 animales domésticos, entre los que se encuentran 297 cobayos, 32 perros, 14 conejos, 8 gatos y 5 cerdos. De éstos, en 17 cobayos y un gato fué posible verificar la infección. 4. En el valle de Moquegua se observó un caso de asociación entre el T. infestans y ratones grises, en las proximidades de una casa que parecía no se encontraba infestada por este triatomino. Tanto los triatomas como también los ratones capturados se encontraban infectados por el T. cruzi. 5. Finalmente se presentan algunas consideraciones sobre el rol de reservorio de la enfermedad de Chagas que desempeñarían ciertos animales domésticos en la región sudoccidental del Perú.

  17. FACTORES AMBIENTALES QUE AFECTAN LOS COMPONENTES DE PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD DURANTE LA VIDA DE LAS CERDAS

    Jesús Enrique Ek Mex

    2014-12-01

    Full Text Available El objetivo de esta revisión fue describir algunos factores ambientales que influyen sobre los componentes de producción y productividad durante la estancia de las cerdas en el hato. La productividad de la cerda puede ser medida como el número o kilogramos de cerdos nacidos vivos o destetados por camada, por año o durante la estancia en el hato. El efecto de año y granja son importantes fuentes de variación, se deben principalmente a los cambios climatológicos y diferencias en el manejo. El efecto de época en las regiones tropicales es debido al estrés calórico y la alta humedad en la época de calor. Las cerdas de primer parto tienen intervalo entre partos e intervalo destete a la concepción mayor y camadas pequeñas en comparación con las cerdas multíparas. La productividad durante la vida productiva es afectada por el manejo particular de cada unidad de producción, la edad y el número de lechones nacidos al primer parto y la causa de desecho. La mayoría de los estudios son en zonas templadas. En conclusión, la productividad de las cerdas es afectada por las diferentes condiciones climáticas de cada región y a diferencias de manejo entre granjas en diferentes años y épocas, así como por el número de parto, por lo que es importante realizar la caracterización de las condiciones específicas de cada granja o región.

  18. Efecto de la administración subcrónica de glucosamina oral en la regulación del peso corporal, glucemia y dislipidemias provocada por una dieta hipercalórica en rata Wistar

    Cornelio Barrientos Alvarado

    2014-12-01

    Full Text Available Objetivo: Este estudio evaluó el efecto de la glucosamina oral en el sobrepeso y dislipidemia provocada por una dieta hipercalórica en ratas. Métodos: En 4 grupos de ratas Wistar: alimentados con dieta comercial para roedores y agua de beber sin grupo de control y con glucosamina (500 mg/kg-1 por día grupo glucosamina y con dieta hipercalórica enriquecida al 24% (g/g compuesta por manteca de cerdo y agua de beber sin grupo hipercalórico y con glucosamina grupo hipercalórico + grupo glucosamina, durante 22 semanas, se evaluaron el peso corporal, grasa abdominal, niveles de glucemia, triglicéridos, colesterol total y lipoproteínas de alta densidad en suero. Resultados: Se observó un aumento del peso corporal y glucemia en suero con dislipidemias en el grupo con dieta hipercalórica grupo hipercalórico versus grupo de controle (p0.05 y regulándose el peso corporal, las lipoproteínas de alta densidad y la glucemia basal (p<0.05. Conclusion: La glucosamina reguló el peso corporal y la glucemia en sangre y minimizó las dislipidemias provocadas por la dieta hipercalórica, favoreciendo el aumento de colesterol lipoproteínas de alta densidad en las ratas. No afectó el peso corporal y el metabolismo lipídico cuando se administró con dieta comercial.

  19. Indicadores para evaluar el impacto social de las vitrinas de producción agropecuaria en Venezuela

    E. Sanginés

    2011-01-01

    Full Text Available Se realizó una investigación con el método dialógico participativo sobre la base de indicadores sociales para evaluar el impacto social de las vitrinas de producción agropecuaria en Venezuela, donde se han incorporado las técnicas de producción de cerdos, aves, cabras y conejos en cama profunda, con alimentación alternativa y cuidado del medio ambiente, bajo la asesoría de la fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe y la Universidad Central de Venezuela (Ucv. Los indicadores propuestos fueron, unidad e integración familiar, generación de empleos, arraigo a la tierra, irradiación a la comunidad, integración horizontal y vertical. Con la cooperación entre los organismos del Estado, la Universidad y los productores se han mejorado todos los indicadores y se han recuperado formas de trabajo colectivo en algunas fincas. Es ampliamente recomendable el uso de tecnologías de punta para el bienestar animal con bajo impacto ambiental (que repercuten en el bienestar humano al fomentar la unidad e integración de la familia, generación de ambientes más sanos (al promover la alimentación balanceada y al generar formas de integración social y comunitaria. La estanciade investigación demostró que vale la pena seguir investigando esta alternativa desde varias perspectivas y analizar en distintas condiciones el uso de esta tecnología.

  20. Changes in SPME-extracted volatile compounds from Iberian ham during ripening

    García, Carmen

    2009-07-01

    Full Text Available A headspace SPME procedure was tested to study the evolution of volatile compounds during the ripening of Iberian hams from pigs reared in a Montanera system (outdoorbased, with acorn and pasture available and a HO-Pienso system (indoor-based, with a high oleic acid concentrate. The effect of the ripening time on volatile compounds was more marked than the effect of feeding system. Most volatile compounds affected by the ripening time were compounds that come from Strecker and Maillard reactions, which increased significantly ( p Un procedimiento de microextración en fase sólida (SPME en espacio de cabeza fue ensayado para estudiar la evolución de los compuestos volátiles durante la curación de Jamones Ibéricos de cerdos criados en régimen de montanera (en libertad, con bellotas y pasto disponible y un sistema OH-Pienso (estabulados, con un pienso alto en ácido oléico. El efecto del tiempo de curación en los compuestos volátiles fue más marcado que el efecto de la alimentación. La mayoría de los compuestos volátiles afectados por el tiempo de curación fueron compuestos que proceden de la reacción de Strecker y Maillard, que se incrementaron significativamente (p p < 0.05. Algunos de ellos (ácido butanoico, 2,6- dimetilpiracina y 1-octen-3-ol fueron más abundantes en jamones de Montanera que en jamones de Pienso. Estas pequeñas diferencias podrían ser importantes porque los compuestos involucrados han sido identificados como aromas del jamón Ibérico.

  1. ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA CARNE DE JAMÓN DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

    María González H, M.Sc

    2009-12-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar los cambios estructurales de jamón de cerdo por efecto del proceso de cocción y temperatura de almacenamiento. Materiales y métodos. Fueron realizados seis tratamientos, utilizando tres temperaturas internas de cocción (72, 75 y 78°C a una temperatura de almacenamiento de 4°C. Un tratamiento definido como patrón absoluto, cocido hasta alcanzar una temperatura interna de 72°C, sin tiempo de retención en cocción y un patrón relativo, elaborado bajo las mismas condiciones del patrón absoluto pero almacenado a 0°C. En cada ensayo, fueron realizadas observaciones con microscopio óptico de luz sobre la estructura del tejido muscular y análisis instrumental de textura los días 0, 26 y 42. Los datos obtenidos en este estudio fueron examinados mediante un análisis de varianza de una vía. Resultados. Los resultados reportaron que el jamón cocido a una temperatura de 75°C y tiempo de retención en cocción de 5 minutos, es más efectivo para disminuir el efecto negativo de la separación por pérdida de integridad estructural de las microfibrillas y de la estructura de la red de colágeno. El incremento en la dureza fue reportado para todos los tratamientos al final del periodo de almacenamiento. Conclusiones. El tratamiento que mejor comportamiento presentó a nivel microscópico fue el elaborado a 75°C como temperatura de cocción y 5 min de retención, donde las fibras de colágeno del tejido conectivo mantienen una arquitectura mas ordenada junto con la fibra muscular a lo largo del tiempo.

  2. Fatty acid and triacylglycerol composition of the subcutaneous fat from iberian pigs fattened on the traditional feed: “Montanera”. effect of anatomical location and length of feeding

    Narváez-Rivas, Mónica

    2009-07-01

    Full Text Available Fatty acid and triacylglycerol compositions of 200 samples of subcutaneous fat from two different anatomical locations (rump and adipose tissue covering the Biceps femoris muscle of Iberian purebred pigs reared on “Montanera” were determined. Significant differences were found for the majority fatty acids and for some triacylglycerol species (PPS, PLPo + MLO, PLO, PLL + PoLO, SOS, SOL, OLL among the two anatomical locations, being the rump location less saturated. The activity level of the key enzyme involved in lipogenesis differed (p Biceps femoris, increases faster than that of the subcutaneous fat covering a muscle with low oxidative metabolism, as Longissimus dorsi.Se ha determinado la composición de ácidos grasos y de triglicéridos en 200 muestras de grasa subcutánea procedentes de dos localizaciones anatómicas (rabadilla y tejido adiposo que recubre el músculo Biceps femoris de cerdos ibéricos puros alimentados en “Montanera”. Se encontraron diferencias significativas para la mayoría de ácidos grasos y para algunos triglicéridos PPS, PLPo + MLO, PLO, PLL + PoLO, SOS, SOL, OLL entre las dos localizaciones anatómicas, siendo la rabadilla la menos saturada. El nivel de actividad de la enzima involucrada en la lipogénesis defirió significativamente (p B. femoris, aumenta más rápidamente que la de la grasa subcutánea que recubre un músculo con bajo metabolismo oxidativo, como el Longissimus dorsi.

  3. Algas alimenticias para mejorar la calidad nutritiva de los productos cárnicos

    Brita Anaya González

    2014-12-01

    Full Text Available Objetivos: Mejorar la calidad nutritiva de los productos cárnicos a través de algas alimenticias. Métodos: Investigación básica experimental, con un diseño aleatorizado. La población estuvo constituida por diversos tipos de carne: res, cordero, cerdo y alpaca; y algas: Nostoc sp. conocido como nostoc, Gigartina chamissoi (qochayuyo y Ulva sp. (yuyo que llegan al mercado Nery García de la ciudad de Huamanga, capital del departamento de Ayacucho. La muestra comprendió 2 kg de cada tipo de carne y algas. La determinación de nutrientes fue sobre la base de los métodos de la AOAC (Official Methods of Analysis. Resultados: Al ser comparadas 5 mezclas de diferentes proporciones de carnes y algas, la diferencia encontrada fue significativa entre el contenido de valor calórico (P=0,000 y nutritivo (P=0,000. La mezcla A fue la ideal con un porcentaje de proteínas de 31,87 g%, las grasas con un valor de 12,95 g%, inferior a lo existente en las carnes lo que es favorable para una disminución de riesgos de enfermedades. El porcentaje de carbohidratos reportó 7,10 g% cantidad baja, pero con buen tenor de fibra 16,00 g% sumamente importante para el peristaltismo y buen funcionamiento del sistema digestivo. La cantidad de cenizas de 4,02 g%, significa que existe un buen aporte de minerales indispensables para el organismo. Conclusiones: Se mejoró la calidad nutritiva de los productos cárnicos al adicionar algas, con un valor calórico de 272,43 kcal/100g satisfactorio, y el valor nutritivo de 2,41 lo identifica como altamente nutritivo.

  4. Cambios en la orientación productiva en el Garbanzo, Irapuato, Guanajuato, México. ¿De chiveros a porcicultores?

    Randy Alexis Jiménez Jiménez

    2017-06-01

    Full Text Available La orientación productiva se entiende como las características fundadas en la historia y configuración social y cultural que se distinguen en un contexto regional. En las últimas décadas, por las reformas estructurales en el sector agropecuario y por procesos de intervenciones externas del desarrollo, algunas regiones han modificado su orientación productiva. El objetivo de este artículo es mostrar las tendencias de cambio en la producción animal de la comunidad el Garbanzo, Irapuato, Guanajuato, México, con el fin de ayudar a comprender la dinámica productiva y la influencia de la intervención externa en el contexto local. Para identificar los cambios en la producción animal se realizaron dos estudios transversales, en 2012 y 2015. En ambos estudios se realizaron censos de la población animal y se utilizaron guías de diálogo y observación participante, los cuales abordaron temas como: genética, reproducción, alimentación, manejo, sanidad y aspectos socioeconómicos de las familias. Los resultados mostraron que en este periodo de tiempo la población de cabras se redujo en 28 %, esta tendencia también se observó en el número de caballos y burros. Caso contrario ocurrió con la población de cerdos y bovinos, que incrementaron al 400% y 90%, respectivamente. Debido a los procesos de intervención, los pobladores han cambiado algunos hábitos en relación a la medicina preventiva e higiene animal. Los motivos de estos cambios tienen que ver con la estructura y la edad de los miembros de la familia, lo cual influye en tener una especie menos o más productiva y comercializable.

  5. Competitividad privada, costos de producción y análisis del punto de equilibrio de unidades representativas de producción porcina

    Isidro Martínez Medina

    2015-01-01

    Full Text Available Se utilizó la Matriz de Análisis de Políticas (MAP y el Análisis del Punto de Equilibrio (PE para determinar la competitividad privada, la estructura de costos y el punto de equilibrio de once unidades de producción porcina (UPP. Considerando precios corrientes de mercado de 2010, las UPP L340, L234, H726, P55, P250, H52 y H120 fueron rentables y competitivas. Cada $0.4 y $0.9 invertidos en factores internos generaron un valor agregado de $1, cubriendo los costos de los factores internos de producción, generando ganancia que fluctuó entre 1 y 10 %. El costo de producción promedio de 1 kg de cerdo en pie en las UPP estudiadas durante 2010 fue de $22.3, constituido por los insumos comerciables, los factores internos y los insumos indirectamente comerciables: 86.5, 6.8 y 6.7 % respectivamente, los rubros más representativos fueron: el alimento (75.9%, las medicinas (8.1%, la mano de obra (5.2 % y los combustibles (1.6 %. El costo de producción más alto se encontró en las UPP ubicadas en Huandacareo; ($22.8 seguidas por las UPP de La Piedad ($22.3 y Purépero ($21.9. Las UPP utilizaron entre el 44.1 y 115.4 % de sus ingresos para equiparar sus costos y alcanzar su punto de equilibrio. El tamaño no fue una condicionante de la mayor rentabilidad, la mayor competitividad privada, los menores costos de producción y el punto de equilibrio más bajo en las UPP estudiadas.

  6. Atractividad de diferentes cebos sobre Trógidos (Coleoptera en el Bosque Autóctono "El Espinal", Río Cuarto (Córdoba, Argentina Attractivity of different Baits on Trogids (Coleoptera in the Autochthonous Forest "El Espinal", Río Cuarto (Córdoba, Argentina

    Rodrigo S. Gómez

    2005-07-01

    Full Text Available Se efectuó un estudio para determinar la atractividad de cebos sobre las especies de Trogidae presentes en el Bosque Autóctono "El Espinal" en la ciudad de Río Cuarto (Córdoba, Argentina. Se usaron trampas de caída cebadas con carne de vacuno (3, carne de porcino (3, menudo de pollo (3, excremento humano (3, excremento de perro (3 y trampas testigo (sin cebo (3 sumando un total de 18. Se recolectaron cuatro especies de Trogidae: Omorgus suberosus (Fabricius, Polynoncus aeger (Guérin-Meneville, Polynoncus gemmingeri (Harold y Polynoncus pilularius (Germar, que mostraron una preferencia hacia los menudos en descomposición de pollo y carne de cerdo seguido por excremento de perro; sugiriendo un comportamiento necrofágico-coprofágico con una tendencia a la necrofagia. Adicionalmente se utilizaron trampas de luz capturándose ejemplares de Omorgus ciliatus (Blanchard.A study to determine the food attractivity of baits on the species of Trogidae present in the Autochthonous Forest El Espinal in Río Cuarto City (Córdoba, Argentina was performed. Pitfall traps baited with beef (3, pork (3, chicken giblets (3, human excrement (3, dog excrement (3 and witness traps (without bait (3 were used, making up a total of 18 traps. Four species of Trogidae were collected Omorgus suberosus (Fabricius, Polynoncus aeger (Guérin-Meneville, Polynoncus gemmingeri (Harold and Polynoncus pilularius (Germar, which showed a preference for decomposing meat, especially chicken and pork, followed by dog excrement. Thus suggesting a necrophagous-coprophagous behavior with a tendency to the necrophagy. In an additional sampling light traps were used; Omorgus ciliatus (Blanchard was collected in these.

  7. The LIFE Project “Monitoring of insects with public participation” (MIPP: aims, methods and conclusions

    Giuseppe Maria Carpaneto

    2017-08-01

    Full Text Available The Life Project “Monitoring of insects with public participation” (LIFE11 NAT/IT/000252 had as the main objective to develop and test methods for the monitoring of five beetle species listed in the Annexes of the Habitats Directive (92/43/EEC: Osmoderma eremita (hermit beetle, Scarabaeidae, Lucanus cervus (European stag beetle, Lucanidae, Cerambyx cerdo (great capricorn beetle, Cerambycidae, Rosalia alpina (rosalia longicorn, Cerambycidae and Morimus asper/funereus (morimus longicorn, Cerambycidae. The data gathered represent an important contribution to the monitoring of these target species in Italy. The methods developed for monitoring of the target species are intended for use by the local management authorities and staff of protected areas. These developed methods are the result of extensive fieldwork and ensure scientific validity, ease of execution and limited labour costs. The detailed description of methods and the results for each species are published in separate articles of this special issue of Nature Conservation. A second objective of the project was to gather faunistic data with a Citizen Science approach, using the web and a mobile application software (app specifically built for mobile devices. The validation of the records collected by the citizens was carried out by experts, based on photographs, which were obligatory for all records. Dissemination activities represented the principal way to contact and engage citizens for the data collection and also offered the possibility of providing information on topics such as Natura 2000, the Habitats Directive, the role of monitoring in nature conservation, the importance of forest ecosystems and the ecological role of the saproxylic insects. An innovative method tested during the project was the training of a dog for searching and monitoring the elusive hermit beetle; the trained dog also added a “curiosity” factor to attract public attention towards this rare insect and

  8. con dietas suplementadas con Cromo-L-metionina

    Ram\\u00F3n Garc\\u00EDa-Castillo

    2006-01-01

    Full Text Available Un total de 48 cerdos (Sus scrofa domesticus; 24 machos castrados y 24 hembras cruzados (Yorkshire, Hampshire, Duroc y Landrace de 3,5 a 4,0 meses de edad y 60,0 ± 5,0 kg PV en finalización. Se alimentaron con dietas isoproteícas (14,5 % PC e isoenergéticas (3.400 kcal EM/kg de MS, adicionadas con Cr-L-metionina (MiCroPlex® (0, 200, 400 y 600 ppb. El experimento tuvo una duración de 45 días y se realizó de agosto a noviembre del 2002 en las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, localizada en Saltillo, Coahuila, México. Al tener los animales aproximadamente 95 kg PV, se tomó muestra de 15 ml de sangre por cada animal para determinar la concentración de glucosa, ácido úrico, creatinina, urea, proteinas totales y colesterol. Se aplicó un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 x 4; dos para el factor sexo y cuatro para nivel de cromo. Los metabolitos en suero no fueron afectados (P>0,05 por el factor sexo. La glucosa en suero disminuyó (P<0,05 y el colesterol incrementó (P<0,05 con cromo en la dieta. Se concluye que el Cr incrementa el metabolismo de glucosa y disminuye el de colesterol, con lo cual puede haber energía disponible para síntesis de proteína la cual es necesaria para el crecimiento de los animales

  9. Producción potencial de biogás empleando excretas de ganado porcino en el estado de Guanajuato

    Miguel Martínez Lozano

    2015-01-01

    Full Text Available La actual reforma energética, así como los cambios mundiales en el uso y obtención de energía eléctrica o calorífica, empleando fuentes alternas, han llevado a replantear y maximizar el uso y explotación del biogás que se obtiene a partir de las excretas de diferentes tipos de ganado. El Estado de Guanajuato, posee un interesante número de cabezas de ganado en el ámbito bovino y porcino, lo que ha originado el planteamiento del presente artículo. En este trabajo, se presenta un estudio, empleando estadísticas locales, conducente a evaluar el potencial energético disponible a partir del uso de las excretas de ganado porcino, para producir Biogás y de ahí, establecer una valoración de la energía eléctrica anual obtenible, el ahorro en equivalente a barriles de petróleo que se podría manejar y la cantidad de gases que se dejarían de añadir a la atmósfera. El estudio se realiza dividiendo el estado por municipios y estableciendo los totales de cada variable de interés en el proceso. Los indicadores muestran que dada la sencillez de implementación de biodigestores para la producción de biogás, esta debe ser una alternativa interesante e importante a desarrollar y potenciar en los próximos años en el país. En el caso particular del Estado de Guanajuato, existen cerca de un millón de cerdos de diferentes edades registrados, pudiendo producir una energía potencial para alimentar a más de 60,000 viviendas estándar.

  10. Comparación bromatológica, microbiológica y sensorial de dos formulaciones de salchichas elaboradas con carne de conejo (Oryctolagus cuniculus

    José Igor Hleap Zapata

    2014-01-01

    Full Text Available En este estudio se evaluaron dos formulaciones diferentes de salchichas elaboradas con carne de conejo, utilizando como extendedores harina de chontaduro (Bactris gasipaes y almidón modificado de maíz. Ambas formulaciones consistieron en 60% de carne de conejo, 12% de grasa de cerdo y 4% del respectivo extensor, el porcentaje restante correspondió a hielo y condimentos. Los análisis bromatológicos mostraron los contenidos siguientes (base seca: (1 en carne = 60.90% de proteína, 33.65% de grasa, 4.46% de cenizas y 0.99% de carbohidratos; (2 en salchichas elaboradas con adición de harina de chontaduro = 15.96% de proteína, 13.55% de grasa, 4.10% de cenizas, 3.42% de carbohidratos y 60.63% de humedad; y (3 en salchichas elaboradas con adición de almidón modificado de maíz = 14.54% de proteína, 11.53% de grasa, 3.81% de cenizas, 3.99% de carbohidratos y 63.42% de humedad. Las pruebas microbiológicas consistieron en el análisis de los parámetros tradicionales de calidad y seguridad, además de mediciones sensoriales utilizando pruebas afectivas de preferencia, de grado de satisfacción y de aceptación que permitieron concluir que las salchichas elaboradas presentaron características de inocuidad para el ser humano y de gran aceptación gracias a sus buenas propiedades organolépticas, resultando productos tipo Premium según la NTC 1325.

  11. Analyses of occurrence data of protected insect species collected by citizens in Italy

    Alessandro Campanaro

    2017-08-01

    Full Text Available Citizen science, the engagement of people in a research project, has grown rapidly in recent years, also for mapping of species of conservation interest. The Life Project “Monitoring Insects with Public Participation” (MIPP actively promoted collaboration amongst scientists, public administrations and citizens in the collection of occurrence data of nine insect species listed in the Habitats Directive: Lucanus cervus, Osmoderma eremita, Cerambyx cerdo, Rosalia alpina, Morimus asper/funereus, Lopinga achine, Parnassius apollo, Zerynthia cassandra/polyxena and Saga pedo. These species were selected because they share two main characteristics: (i they are listed in Annexes II and IV of the Habitats Directive and (ii they are large and relatively easy to identify. From 2014 to 2016, many different strategies were applied to contact and engage the public and approximately 14,000 citizens were reached directly. Additionally, printed and online material informed the public about this project. Citizens could transmit data on the target species, accompanied by a photograph, via the web-site of the project or through a dedicated application (app for smartphones and tablets. All records were validated by experts based on the photographs sent by citizens. A total number of 2,308 records were transmitted and 1,691 (73.2% of these were confirmed. Most of the reports were submitted via the website, although the submission via the app increased over time. The species most commonly recorded was L. cervus, followed by M. asper/funereus and R. alpina. Data collected by citizen scientists allowed a detailed analysis to be made on altitudinal distribution and phenology of the species and the results obtained were compared with literature data on altitudinal distribution and phenology. For example, for L. cervus, 67% of the records collected were from the altitudinal range 0–400 m a.s.l. Interestingly, the data showed that the phenology of this species changed

  12. Conocimientos y prácticas sobre la nueva influenza A (H1N1 en trabajadores de salud y pacientes ambulatorios, Perú (mayo 2009

    Jeannette Ávila

    2009-07-01

    Full Text Available Con el objetivo de determinar el nivel de conocimientos, las actitudes y prácticas de los pacientes y del personal de salud a inicios de la pandemia de la nueva Influenza A H1N1, desarrollamos un estudio descriptivo de corte transversal en establecimientos del Ministerio de Salud del Perú (MINSA sobre 313 usuarios y 244 trabajadores de 4 ciudades del país. El 38% de los pacientes encuestados asocia la nueva Influenza A (H1N1 con los cerdos o aves, un 17% no reconoce que la transmisión es de persona a persona, asimismo, entre el 35% a 50% utiliza la mano para cubrirse nariz y boca al estornudar o toser y no tiene práctica de higiene de manos. En el caso del personal de salud, el 99% advierte la transmisión humana y el 86% conoce la definición de caso sospechoso de Influenza A (H1N1. Entre el 83% y 95% de los trabajadores encuestados reconocen las medidas de protección individual recomendadas por el MINSA. En ambos grupos la televisión es el medio más visto (60% y por dónde recibe mayor información sobre Influenza A (H1N1, además, en los trabajadores de salud, un medio frecuente de información sobre el tema también es el internet (11%.

  13. Los epitextos virtuales en la difusión del libro infantil: Hacia una poética del book-trailer. Un modelo de análisis

    Rosa Tabernero-Sala

    2016-01-01

    Full Text Available En el marco de la definición del book-trai - ler como epitexto virtual en la categoría de paratexto incorporado (Gray, 2010 o de lite - ratura digital en aumento (Unsworth, 2006, en este trabajo presentamos el análisis de las principales características del book-trai - ler partiendo del estudio de un corpus de 80 ejemplos seleccionados del material que apa - rece en la red. De este análisis se desprende - rá una serie de categorías que constituirán las referencias necesarias para analizar un book-trailer desde los parámetros de calidad y de la alfabetización multimodal. Asimismo ejemplificamos el modelo de análisis con el objeto de constatar su paradigma.

  14. Actitudes hacia la inmigración de los estudiantes de psicología chilenos: análisis diferenciales

    Leandro Navas

    2013-08-01

    Full Text Available El objetivo del estudio fue analizar las actitudes hacia la inmigración de un grupo de estudiantes de psicología chilenos. Participaron 117 sujetos con edades comprendidas entre los 18 y 33 años. Se aplicó la Escala de Actitudes hacia la Inmigración (León, Mira y Gómez, 2007. Los resultados indicaron que el instrumento seleccionado presenta coeficientes de fiabilidad aceptables y que las actitudes de los sujetos muestran una tendencia favorable, excepto en la variable distancia social positiva. No obstante, un número importante de sujetos mostró una actitud intermedia, la cual se podría relacionar con un prejuicio sutil. Existen diferencias en las actitudes que favorecen a las mujeres y a los individuos que se han relacionado con personas inmigrantes.

  15. TEMAS DE ATENÇÃO PRÉ-HOSPITALAR PARA INFORMAÇÃO DE ESCOLARES: A PERSPECTIVA DOS PROFISSIONAIS DO SAMU

    Larissa Larie Mota

    2015-01-01

    Full Text Available Este estudio tuvo el objetivo de investigar, desde la perspectiva de los profesionales del SAMU, los principales temas de atención pre-hospitalaria (APH, como subsidios para el desarrollo de una herramienta educativa enfocada en la población escolar. Estudio cualitativo, con cuatro reuniones en la modalidad de grupos focales, con 19 profesionales del SAMU, de una ciudad de Santa Catarina, Brasil. Los datos fueron categorizados y analizados con la técnica de análisis temático. Los resultados destacaron las principales cuestiones o problemas de salud de la herramienta de urgencia y de emergencia para el modelado y la posible aplicación en el contexto del Programa de Salud Escolar. Se concluyó que los temas seleccionados son fundamentales en el contexto de la APH, por la gravedad potencial y la posibilidad de involucrar niños, incluso dentro del ambiente escolar.

  16. ABORDAGEM CONCEITUAL DE MÉTODOS E FINALIDADE DA AUDITORIA DE ENFERMAGEM

    ARIANE FAZZOLO SCARPARO; CLARICE APARECIDA FERRAZ; LUCIELI DIAS PEDRESCHI CHAVES; CARMEN SILVA GABRIEL ROTTA

    2009-01-01

    La auditoría de enfermería ha sido una herramienta gerencial con la finalidad de evaluar la calidad de la atención, procesos y costos. El estudio pretendió realizar una recopilación bibliográfica acerca de auditoría de enfermería referente a concep- tualización, método, finalidad y legislación. Los datos fueron recolectados en periódicos científicos indexados en los bancos de datos Lilacs, Medline y Dedalus, de 1996 a 2005; fueron seleccionados 20 artículos. Los resultados muestran que el con...

  17. Análisis estadístico del ser focalizador en el habla de ciudad Bolívar

    Liz Castro

    2014-01-01

    El ser focalizador es un rasgo sintáctico recurrente en el español colombiano, y ha llamado la atención de los académicos de Colombia y de otros países donde se ha evidenciado. Por esta razón, se ha seleccionado como una de las variaciones lingüísticas a estudiar dentro del marco del proyecto Atlas Sociolingüístico del Español de Colombia - ASLEC . A fin de mostrar los avances en el estudio de dicha variable, se presentan un estado del arte sobre esta y un análisis estadístico preliminar para...

  18. ANÁLISIS ESTADÍSTICO DEL SER FOCALIZADOR EN EL HABLA DE CIUDAD BOLÍVAR

    Castro, Liz

    2014-01-01

    El ser focalizador es un rasgo sintáctico recurrente en el español colombiano, y ha llamado la atención de los académicos de Colombia y de otros países donde se ha evidenciado. Por esta razón, se ha seleccionado como una de las variaciones lingüísticas a estudiar dentro del marco del proyecto Atlas Sociolingüístico del Español de Colombia - ASLEC. A fin de mostrar los avances en el estudio de dicha variable, se presentan un estado del arte sobre esta y un análisis estadístico preliminar para ...

  19. Radioactividad natural en materiales de construcción

    Isalgue, A.

    1985-03-01

    Full Text Available Some materials usually employed in building edification have been analyzed for their radioactive contents. The specific activities of all the gamma rays emisors present in fourteen differents samples have been determined. In all the cases, only low activities (under 2 Bq/g have been found for these samples collected from the surroundings of Barcelona.

    Los radioisótopos contenidos en los materiales habitualmente empleados en construcción son analizados con espectrometría gamma. Se calculan las actividades específicas de los diferentes radioisótopos en catorce materiales seleccionados, provenientes de las cercanías de Barcelona, obteniéndose niveles de radioactividad bajos (inferiores a 2 Bq/g.

  20. Sustentabilidade e entropia na geração textual variacional: PoemAds - sob o signo da devoração

    Rui Torres

    2012-12-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1807-9288.2012v8n2p361   Descrição e contextualização teórica de um conjunto de poemas digitais realizados com o apoio do motor textual Poemário, seguindo procedimentos combinatórios e generativos. Este trabalho de literatura electrónica foi programado a partir da conjugação de vários slogans publicitários, constituindo dessa forma uma plagiotropia e uma devoração da publicidade actual. O léxico que alimenta estes processos foi tratado e seleccionado a partir de aproximadamente 10.000 anúncios publicitários e propagandísticos em língua portuguesa.

  1. Midiendo los resultados del comercio agropecuario mexicano en el contexto del TLCAN

    Belem Dolores Avendaño Ruiz

    2009-01-01

    Full Text Available La integración comercial del TLCAN puede tener efectos positivos y negativos en las economías que la promueven, dependiendo en gran medida del grado de apertura, el tipo de competencia que se genere y el nivel de desarrollo de los países. El propósito de este trabajo es medir los resultados del comercio agropecuario en el contexto del TLCAN. Se prueba el análisis en los indicadores de creación y desviación de comercio, de especialización comercial y competitividad y el impacto por el cambio en las exportaciones e importaciones agropecuarias y productos seleccionados.

  2. Influencia de los parámetros de proceso, en el comportamiento del parámetro vibración absoluta en turbinas de vapor.

    F. de la Torre Silva

    2008-01-01

    Full Text Available Este trabajo muestra el estudio realizado en turbinas de vapor de pequeña capacidad de generación de las centrales termoeléctricas cubanas, relacionadas con la influencia estadística entre parámetros de proceso de la turbina, respecto al parámetro vibración absoluta, medidos en las chumaceras de la turbina. Se utilizan las bases de datos de los sistemas de monitoreado on-line de la turbina. Se exponen las relaciones existentes entre los principales parámetros seleccionados para este estudio.This work show the study in small steam turbine capacity of generation in cubans thermoelectric power station to relative with statistical influence between steam process parameters regarding absolute vibration parameter, in the steam housing measurements. Themselves use database as steam on-line monitoring systems. Expose the existing relation between the principal selection parameters for this study.

  3. INDICADORES MACRO E MICROMORFOLÓGICOS DA QUALIDADE FÍSICA DE UM LATOSSOLO VERMELHO CULTIVADO COM CANA-DE-AÇÚCAR

    Adriana Aparecida Silva; Selma Simões de Castro

    2015-01-01

    El sudoeste del estado de Goiás se destacó en la reciente expansión del cultivo de caña-de-azúcar, en particular la microrregión del Quirinópolis donde fueron sustituidos áreas de cultivos anuales, sobre todo soja, y luego áreas de pastoreo, en los Oxisol distrófico arcilloso (LVdf), que tiene un alto potencial para la compactación. El objetivo de este estudio fue conocer el proceso de compresión de tales suelos cultivados con caña-de-azúcar, mientras que los perfiles seleccionados fueran des...

  4. Traducción comentada de un contrato de distribución internacional «International Distribution Agreement»

    Ramos Estall, Joseja Elena

    2016-01-01

    Treball de Final de grau en Traducció i Interpretació. Codi: TI0983. Curs acdèmic 2015-2016 El presente trabajo consta de una traducción inglés-español comentada y forma parte del Trabajo de Fin de Grado del Grado en Traducción e Interpretación de la Universitat Jaume I. Como fase previa a la traducción, presentaré un análisis del género seleccionado y realizaré un estudio comparado entre este tipo de contrato en inglés (ordenamiento británico) y en español (ordenamiento español). Asimismo...

  5. Instituto de bioquímica Munich - Alemania Federal

    Beckert, -

    1975-05-01

    Full Text Available This building, situated in Martinsried, Munich, was awarded the first prize in an international contest. It consists of 15 departments, basically meant for education and research. The complex occupies a large ground, with extensive green zones and covered passages that connect the different blocks, all of them very low: class rooms, testing rooms, electronic microscopy, library, social centre, restaurant auditorium, housing, etc.Este edificio, situado en Martinsried, Munich, fue seleccionado, con el primer premio, en un concurso internacional convocado al efecto. Comprende 15 departamentos destinados, fundamentalmente, a la enseñanza e investigación. El conjunto ocupa una amplia parcela, con profusión de zonas verdes y pasos cubiertos que enlazan los diferentes bloques, todos ellos de poca altura: clases, salas de ensayos, microscopía electrónica, biblioteca, centro social, restaurante, salón de actos, viviendas, etcétera.

  6. La crítica de Plotino a la concepción aristotélica del tiempo en "En". III 7

    Fernando G. Martin de Blassi

    2015-12-01

    Full Text Available El presente trabajo intenta mostrar de qué manera Plotino refuta la noción aristotélica del tiempo como «número» o «medida del movimiento», cuáles son las aporías que plantea, cómo las compulsa con sus propios argumentos y qué soluciones propone con respecto a esa misma confrontación. Todo esto será encauzado a partir de un estudio descriptivo y analítico, acompañado de una lectura a la vez hermenéutica y crítica de los textos seleccionados para esta ocasión.

  7. Caracterización de un colectivo de cuidadores informales de acuerdo a su percepción de la salud

    Trinidad Lorenzo

    2014-07-01

    Full Text Available La salud autopercibida es un elemento clave a la hora de minimizar el impacto socioeconómico generado por el cuidado de personas mayores con dependencia. En este estudio, se pretende caracterizar a un colectivo de personas cuidadoras informales de acuerdo a dicha variable. Se realizó un estudio transversal con un grupo de cuidadores seleccionados por muestreo no probabilístico incidental, en el área urbana de A Coruña y área rural de Mondoñedo (Lugo. En nuestro estudio, el género y el hábitat se han mostrado como dos variables de gran relevancia a la hora de establecer las necesidades de apoyo de los cuidadores informales de acuerdo a su autopercepción de la salud.

  8. Enseñar biología desde la perspectiva de la enseñanza para la comprensión: el sistema circulatorio, un delivery en mi cuerpo

    Rosenberg, Carolina E.; Mancini, Verónica Andrea; Rossi, Alejandra María

    2009-01-01

    En el marco del proceso de capacitación e innovación pedagógica centrado en la Enseñanza para la comprensión (EpC) que se está implementando en el Colegio Nacional Rafael Hernández, se llevó a cabo una propuesta para la enseñanza de la Biología en tercer año. El enfoque tuvo en cuenta el modelo de EpC y la perspectiva sistémica Los contenidos seleccionados apuntaron a integrar los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor y el proceso de homeostasis. El eje central fue el sist...

  9. Una metodología para la selección de las tolerancias en el análisis de eficiencia con DEA

    Sala Garrido, Ramon

    2008-01-01

    Full Text Available Una de las técnicas empleadas para la incorporación de la incertidumbre en el análisis de la eficiencia de un conjunto de DMUs a través de la metodología DEA, es la utilización de las tolerancias o posibles variaciones en los inputs y en los outputs seleccionados en el problema.La determinación de los valores de las tolerancias es uno de los puntos críticos del proceso, dada la subjetividad a la que está expuesto. Es evidente que la determinación arbitraria de las tolerancias condicionarían los resultados pudiendo derivarse errores o conclusiones inviables, alejadas de la realidad.En este trabajo se presenta un procedimiento para seleccionar dichas variaciones, comprobando que otras selecciones conducen a peores resultados en el comportamiento de los scores resultantes.

  10. MEMORIA VISUAL COMO PARTE DEL PROCESO LECTOR

    Gamero-Muñiz, Antonia

    2013-01-01

    Este trabajo tiene como objetivo indagar la relación entre los movimientos sacádicos, velocidad y comprensión lectora y la memoria visual en alumnos de 2ºESO, con el propósito de contribuir a la labor docente en los apoyos del aprendizaje de una correcta lectura y tomando como fundamentación teórica la importancia de la memoria visual en el proceso lector. Se ha seleccionado una muestra de 24 niños y 21 niñas con edades comprendidas entre 13 y 15 años. Se evaluaron los movimientos sacádico...

  11. Mercado de datos para la dirección de cuadros de la Administración Provincial de Artemisa

    Jandy Miguel Gómez Rodríguez; Mayrin Ramos Maestre; Yisel Valdés Rodríguez

    2013-01-01

    Los almacenes de datos han progresado paulatinamente y son repositorios diseñados para facilitar la confección de informes y la realización de análisis para la toma de decisiones, los cuales se subdividen en unidades lógicas más pequeñas llamadas mercado de datos. Los mercados de datos son una versión  del almacén que resuelve estudios a nivel de departamento, en específico para una necesidad de datos seleccionados. Durante el estudio preliminar de la situación existente en la dirección de cu...

  12. The concept of 'Genetic Modification' in a Descriptive Translation Study (DTS) of an English-Spanish corpus of Popular Science Books on Genetic Engineering: Denominative Variation, Semantic Prosody and Ideological Aspects of Translation Strategies

    Bayón García, María Cristina

    2013-01-01

    El objetivo general consiste en examinar el concepto de 'modificación genética' a través de tres fenómenos lingüísticos: la variación denominativa, la prosodia semántica y los aspectos ideológicos de las principales estrategias de traducción. Para estudiar la variación denominativa se han seleccionado dos términos técnicos 'DNA' y 'gene/s' y dos subtécnicos 'food/s' y 'crop/s'. Para el estudio de la prosodia semántica se han analizado las concordancias de 'genetic' + N y 'genetica...

  13. Editorial

    S. de Jiménez Martha

    1991-06-01

    Full Text Available

    El tema seleccionado por la junta directiva del CIE, para celebrar el día internacional de la enfermera (DIE, en el presente año fue la salud mental. Esta selección se hizo teniendo en cuenta los informes sobre las condiciones inhumanas como se tratan algunas personas catalogadas como "enfermos mentales". El tema propuesto me llevó a plantearme varios cuestionamientos; y serán solamente las personas que están en los hospitales psiquiátricos los que son tratados en forma inhumana? qué pasa con las personas hospitalizadas en instituciones públicas o privadas por cualquier problema de tipo físico? son acaso tratados en forma más digna?

  14. Modificación en la composición corporal de jugadores de Hockey luego del período de preparación

    Perrice, Constanza

    2009-01-01

    El presente estudio tiene como objetivo determinar la relación entre el tipo de alimentación y el cambio en la composición corporal en jugadores de hockey sobre césped masculino que integran el Seleccionado Bonaerense de primera división, luego del período de preparación del año 2009 y si se ve influenciado por el grado de información en el campo de la nutrición deportiva. A través del mismo se establece la variación en el porcentaje de masa magra y masa grasa, mediante medi...

  15. APLICAÇÃO DOS CONCEITOS DA TEORIA HUMANÍSTICA NUMA UNIDADE DE QUEIMADOS

    Ana Kelve de Castro Damasceno

    2009-01-01

    Full Text Available Mediante uso de un modelo de Análisis de Teoría, en el cuidado al paciente quemado, se analizaron los conceptos y subconceptos de la Teoría Humanística. Estudio exploratorio-descriptivo, efectuado en el período de febrero a julio del 2004, en un Centro de Tratamiento de Quemados, en Fortaleza, teniendo como muestra dos enfermeras y dos pacientes víctimas de quemaduras. Fueron seleccionados los conceptos salud, ser humano y enfermería; y los subconceptos diálogo, encuentro, presencia, llamado y respuesta y comunión. La aplicación de los conceptos foca las quemaduras y la de los subconceptos en la realización de procedimientos. Es pertinente reforzar el papel del cuidado humanizado en la valorización de las relaciones interpersonales junto con el cuidado instrumental.

  16. Sexual relations and the perception of risk of acquiring STD/AIDS among young adult men in Lima, Peru

    Chirinos, Jesús L.; Bardales, Olga; Segura, María D.

    2006-01-01

    Para identificar la corresponsabilidad de los varones en el proceso de negociación de protección dual, según género en la primera y última relación sexual, y su percepción de riesgo de ETS/SIDA, se encuestó a 750 varones de 19-29 años en 2.250 viviendas de Lima Metropolitana, Perú, 2001, seleccionados aleatoriamente. La mayoría señaló principalmente el condón como una forma para evitar el embarazo (95%). La primera relación coital fue con la amiga, su pareja estable o una conocida. Casi la mi...

  17. Pico e’ lapa: Filosofía de una ironía trágica. Una relectura aristotélica

    Andrés Solano Fallas

    2016-10-01

    Full Text Available En este artículo se realiza una relectura aristotélica sobre cuatro temas que, enmarcados en el concepto de ironía, aparecen en la novela costarricense Los Hijos del Diablo. Pico e’ Lapa, el último de Minor Herrera-Valenciano. Se define qué es ironía de acuerdo con Aristóteles y posteriormente se analizan los temas seleccionados como ejemplos de esta figura, estos son: la decisión de un padre, perder el miedo, sobre las amistades peligrosas y la ley del silencio (justicia. Cada uno responde a asuntos propiamente de la Ética a Nicómaco (la decisión, el miedo, la amistad, la justicia; en lugar de tratarlos individualmente, se les engloba como ejemplos irónicos de la vida de Pico e’ Lapa.

  18. Suggestibility, Dissociation and Positive Schizotypy

    Emma Barkus

    2010-01-01

    Full Text Available Partimos de una muestra de 94 participantes, seleccionados de la muestra de referencia de 1206 personas que ya habían participado en un estudio que valoraba la estructura factorial del Oxford-Liverpool Inventory of Feelings and Experiences (O-LIFE. Estas 94 personas fueron asignadas en grupos diferenciados en términos de bajo, moderado o altos niveles de esquizotipia positiva. Todos completaron también la Escala de Experiencias Disociativas (DES y el Inventario de Sugestionabilidad (IOS. Nuestros resultados sugieren que el aumento de los niveles informados de las experiencias disociativas y mayor sugestionabilidad, ambos, de forma independiente, predicen puntuaciones más altas de la esquizotipia positiva, pero la sugestión parece ser un predictor más potente que la disociación.

  19. Lectotypification of three Iberian endemic species belonging to monotypic genera described by Cosson

    Buira, Antoni

    2015-12-01

    Full Text Available Three lectotypes are here designated for Euzomodendron bourgaeanum Coss., Guiraoa arvensis Coss. and Laserpitium scabrum Cav. (Guillonea scabra (Cav. Coss., whose genera are monospecific and endemic to the Iberian Peninsula. The selected types of the two former species are kept at P and belong to Cosson’s personal herbarium, whilst the last one is kept at MA and belongs to the historical herbarium of Cavanilles.Se designan los lectótipos de Euzomodendron bourgaeanum Coss., Guiraoa arvensis Coss. y Laserpitium scabrum Cav. (Guillonea scabra (Cav. Coss., cuyos géneros son monoespecíficos y endémicos de la Península Ibérica. Los tipos seleccionados para las dos primeras especies se encuentran en P y pertenecen al herbario personal de Cosson, mientras que el de la última se encuentra en MA y pertenece al herbario histórico de Cavanilles.

  20. Proyecto de tesis doctoral: estudios sobre contextos teóricos para fundamentar la enseñanza de las ciencias en educación infantil. Una investigación aplicada a la educación ambiental en el niño

    Leidy Ríos Atehortua

    2009-10-01

    Full Text Available El propósito de este estudio es revisar, evaluar y seleccionar el contexto teórico más adecuado, para orientar la investigación en el marco de la educación en ciencias experimentales en los primeros niveles de escolaridad en la etapa infantil. Así mismo, esta investigación permite analizar las posibilidades del contexto teórico seleccionado para fundamentar la enseñanza de las ciencias en el niño de educación infantil, mediante el diseño y aplicación de una propuesta innovadora, que posibilite el desarrollo de una experiencia educativa que aborde como contenido de ciencias: El agua, su importancia y escasez.

  1. Cerebro fugado contra su voluntad busca oportunidad para volver al redil de manera digna

    Pita, Marcos; Sainz, Raquel

    2016-01-01

    Acaba el semestre en la Universidad de Clarkson, Nueva York. Todos los estudiantes que se gradúan, tras arrojar al cielo sus birretes y recoger sus diplomas empiezan el mismo día a empaquetar sus bártulos y a pensar en su futuro trabajo. La mayoría ya han sido seleccionados en algún lugar dentro del mismo Estado, y el resto encontrará trabajo en breve, ya que el 98% de los licenciados aquí lo consigue. Pocos de ellos se plantean la investigación como opción para su futuro inmediato, son consc...

  2. Análisis y diseño de un prototipo de sistema domótico de bajo costo

    Melisa Barrera Durango

    2012-01-01

    Full Text Available El artículo presenta la evaluación y selección de alternativas encaminadas a diseñar un sistema domótico de bajo costo para aplicaciones didácticas, en el marco de un proyecto de la Universidad de Antioquia. Apoyado en un estado del arte, se presentan los criterios de selección y los diferentes elementos que conforman el sistema diseñado. Inicialmente se muestran algunas características del protocolo de comunicación seleccionado, ZigBee; posteriormente, se explica el diseño de las tarjetas electrónicas necesarias y la interfaz de control. Se registra, por último, los resultados obtenidos en el desarrollo de pruebas para la comprobación del correcto funcionamiento del sistema.

  3. Algunas razones para mejorar la ocupación del tiempo libre de los adolescentes comprendidos en las edades de 11 a 15 años

    Nelson Ribalta Águila

    2011-03-01

    Full Text Available El tema propuesto fue seleccionado debido a sus implicaciones práctica y problemas existentes como el alcoholismo, tabaquismo, delincuencia, drogas, peleas de gallos, etc. Teniendo en cuenta que la recreación física es un factor determinante en nuestra población y que es un objeto del Estado cubano ocupar el tiempo libre de sus ciudadanos en actividades sanas, individuales o colectivas, destinadas a perfeccionar al hombre para el desarrollo de la nueva sociedad, se confeccionó un proyecto comunitario de actividades físicas recreativas, orientado hacia conformación de un sistema de trabajo comunitario con la presentación de nuevas ofertas y generar acciones orientadas al desarrollo humano y a su mejoramiento.

  4. Inventario de recursos turísticos como base para la planificación territorial en la zona altiplano de san Luis Potosi, México

    Paloma Blanco López

    2015-01-01

    Full Text Available Este artículo aborda el análisis del potencial turístico como condición para la planificación turística. Se explica el turismo como factor de desarrollo y a la planificación como instrumento de su gestión. Se utilizan los municipios con mayor potencial turístico en la Zona Altiplano de San Luis Potosí para exponer y ejemplificar los resultados del diagnóstico de la región. Después se evalúan los instrumentos vigentes de planificación turística vigentes en San Luis Potosí y se ofrece una propuesta de aprovechamiento turístico con ayuda de un análisis FODA para los municipios seleccionados.

  5. TIPOS DE FRAGMENTACIÓN EN BASES DE DATOS DISTRIBUIDAS

    Yisel Alfaro Abreus

    2006-04-01

    Full Text Available

    En el trabajo se reflejan aspectos importantes referentes al diseño de una base de datos distribuida. Se profundiza en el problema de la fragmentación de los datos y se brindan algunos de los algoritmos para fragmentación horizontal, fragmentación horizontal derivada y fragmentación vertical. El tema seleccionado es parte de una investigación de tesis de maestría que presenta el desarrollo de un modelo arquitectónico para la Plataforma de Gestión Comercial en la Unidad de Negocios Internacionales de ETECSA.

  6. Urna de cristal como canal digital de participación ciudadana en Colombia

    John Edickson Amaya-Rodríguez

    2017-01-01

    Full Text Available En este artículo se describen se describe la normativa vigente en Colombia referente al gobierno electrónico. Asimismo, se hace referencia las diferentes herramientas utilizadas por la estrategia urna de cristal del gobierno colombiano. Asimismo, se evalúa su alcance en la ciudadanía tanto con los informes publicados por esta estrategia, así como a través de una encuesta realizada en la totalidad de los departamentos del país. Finalmente se proponen unas recomendaciones que pueden ser consideradas en el desarrollo de las actividades del canal seleccionado con el objetivo que se pueda ampliar la cobertura de dicho canal y se pueda tener un efectivo acercamiento de los ciudadanos al gobierno a través de herramientas tecnológicas.

  7. Últimos avances médicos presentados ante la 93ª sesión anual de la Asociación Médica Americana en Atlantic city, Estados Unidos, junio 8 a junio 12 de 1942. Contribuciones latino-americanas

    Benjamín Mera

    1942-08-01

    Full Text Available Una sinopsis de los hechos más notables presentados a la Asociación Médica Americana como fruto del trabajo de investigadores de diversas partes del Hemisferio Occidental, reviste la mayor importancia para la información de los profesionales colombianos. Datos generales, y en lo posible lo más concisos, se dan en este resumen sobre trabajos personalmente seleccionados de Medicina General, Patología, Fisiología, Medicina Tropical e Higiene Pública, los cuales fueron presentados o exhibidos ante los 8.103 médicos que asistieron a la Convención médica más importante de los tiempos actuales.

  8. Fracciones biodisponibles de arsénico, plomo, cadmio y mercurio en sedimentos de corrientes superficiales seleccionadas

    Hernández Peñalver, María Teresa; García Melián, Maricel; Cañas Pérez, Regla; Sardiñas Peña, Olivia

    1999-01-01

    Se realizó la determinación de las fracciones biodisponibles de arsénico, cadmio, plomo y mercurio en los sedimentos de 10 ríos seleccionados, los cuales abastecen a comunidades de más de 5 000 habitantes en Cuba. Se efectuó la extracción en la fracción compuesta por partículas menores de 63 mym, con ácido clorhídrico 0,5 mol/L. En los casos de arsénico y cadmio, todas las muestras presentaron niveles inferiores a los límites de cuantificación de los métodos de ensayo. Las medianas de las con...

  9. Modelo de evaluación de gestión de empresas industriales del subsector de empaques y envases plásticos.

    Omar de Jesús Montilla Galvis

    2005-01-01

    Full Text Available El presente artículo muestra una propuesta de modelo de evaluación de gestión aplicable a las empresas industriales del subsector de empaques y envases plásticos, producto de investigación teórica y de campo, como avance del proyecto de investigación titulado Modelos de evaluación de gestión, que se realiza dentro del Grupo de Investigación en Contabilidad, Finanzas y Gestión Pública.Este avance de investigación corresponde al estudio efectuado en empresas del subsector, en el Valle del Cauca, subsector que fue seleccionado ya que representa más del 52% de la producción nacional.

  10. Anestesia extra-dural en el parto

    Alberto Cárdenas Escobar

    1956-05-01

    Full Text Available Desde que A. J. Corning practicó en 1885 la primera inyección de una solución de cocaína en el espacio epidural, diversos métodos anestésicos que utilizan este espacio han sido ensayados, tanto en cirugía como en obstetricia. Sicard y Cathelin, en 1901, usaron el hiatus sacro para anestesia epidural en operaciones urológicas. Stoeckel y Schlimpert en 1911 fueron los primeros en emplear este método en obstetricia. Reemplazaron la cocaína por novocaína. recientemente preparada, y lograron analgesia bastante satisfactoria durante 30 minutos a 1 hora, en casos seleccionados

  11. MÉTODOS DE MEDIÇÃO E ANÁLISE DE DENSIDADE URINÁRIA EM RECÉM-NASCIDOS NA UNIDADE NEONATAL

    Maria Vera Lúcia Moreira Leitão Cardoso; Gabrielle Gama Teixeira Lima; Leiliane Martins Farias

    2013-01-01

    El objetivo fue evaluar el método de recolección de orina algodón en contacto con la genital y colector urinario para realización de la densidad urinaria en recién nacidos. Estudio de intervención, cuantitativo, con 61 recién nacidos seleccionados de manera no probabilística. Llevado a cabo en unidad neonatal de Fortaleza-Ceará, Brasil, en 2010. La mayoría nació a término (31/50, 8%) y sexo masculino (33/54%). Los datos de medición de la densidad urinaria con algodón y colector señalaron dife...

  12. Depresión y autoconcepto en niños institucionalizados y no institucionalizados

    Luis. F. Raffo Benavides

    1994-01-01

    El estudio investiga la depresión y el autoconcepto en grupos de niños Peruanos expuestos a situaciones socioafectivas negativas, destacando la importancia y características especificas de este desorden en el campo psicológico y clínico. Fueron seleccionados 35 niños institucionalizados, 30 niños de una zona marginal de Lima y 20 niños con diagnóstico de depresión; todos varones entre 8 y 14 años. Se estudió la correlación entre ambas variables, se comparó los puntajes a nivel intergrupal y s...

  13. Editorial Volumen 1 Nro. 2 (2016

    Oscar R. Gómez

    2016-07-01

    Full Text Available Les doy la bienvenida a este segundo número. Un excelente equilibrio entre fisiología, política y religión; con artículos atravesados por, o que cuestionan, la visión tántrica de sujeto. Los cuatro trabajos seleccionados sintetizan el espíritu presentado en el primer número: un enfoque multidisciplinario sobre un único objeto de estudio —el Hombre y su relación con el universo en el que se desarrolla—. Abstract Welcome to our second issue, which is an excellent balance between physiology, politics, and religion. All its articles are driven by, or question, the tantric viewpoint of the human subject. The four selected works synthesize the spirit presented in the first issue: a multidisciplinary approach on a single object of study —man and his relationship with the universe where he realizes.

  14. Modelos de vulnerabilidad agrícola ante los efectos del cambio climático

    Claudia Hernández Ramírez

    2014-12-01

    Full Text Available La Vulnerabilidad Agrícola (VA es el resultado de la medición de la variabilidad climática dentro de un contexto de vulnerabilidad social y sectorial, que ha ido agregando conceptos e indicadores que enriquecen y complementan el análisis de la seguridad alimentaria, en el entendido que la disponibilidad de un pronóstico corresponde no solo al derecho primordial de cualquier ser humano, sino a la supervivencia del mismo. La metodología de medición de esta variable depende estrictamente del alcance de la investigación y de la disponibilidad de datos de la región y del producto agrícola seleccionado. Los modelos utilizados hasta la fecha son tres: el modelo Estructural, el modelo Espacial y la Vulnerabilidad Agrícola.

  15. Análisis Crítico del Discurso de la representación intercultural en la prensa chilena

    Rodrigo Browne-Sartori

    2013-01-01

    peruana y boliviana en la prensa chilena. Los medios objeto de estudio —seleccionados por su periodicidad y cobertura— son los diarios sensacionalistas La Cuarta y Las Últimas Noticias que, a su vez y respectivamente, pertenecen a los consorcios que duopolizan la entrega informativa a nivel nacional: Copesa y El Mercurio S.A.P. Para realizar este análisis se proyecta una matriz metodológica, derivada de la propuesta de Teun van Dijk denominada Análisis Crítico del Discurso (ACD, que permitirá comprender la construcción social de la realidad, a partir de los tratamientos noticiosos en y de las posibles relaciones interculturales- migratorias intra (mapuche y extra (peruana y boliviana del país.

  16. Construcciones visuales ochocentista a partir de la impresa ilustrada paraguaya

    Concepcion Monges, Alma; Silva, Rosangela de Jesus

    2016-01-01

    Anais do V Encontro de Iniciação Científica e I Encontro Anual de Iniciação ao Desenvolvimento Tecnológico e Inovação – EICTI 2016 - 05 e 07 de outubro de 2016 – Sessão Ciências Humanas Esta pesquisa tiene como objetivo el análisis de la forma de utilización de las imágenes dentro de los periódicos producidos durante la guerra de la triple alianza en Paraguay, y las estrategias visuales por parte de los ilustradores. Para el análisis mencionado fue seleccionado el periódico Cabic...

  17. Reinterpretando la información de los vasos dinásticos de los Kaan ajawo’ob.

    Pablo Alberto Mumary Farto

    2015-12-01

    Full Text Available Los conocidos como vasos dinásticos forman parte de una colección de alrededor de 17 vasos cerámicos caracterizados por la narrativa epigráfica que contienen en la cual se disponen listados de supuestos gobernantes de la dinastía Kaan desde su hipotético fundador. Tomando los trabajos de finales del siglo XX realizados por los investigadores Robicsek, Hales y Martin, reanalizaremos la información epigráfica contenida en dos vasos seleccionados proponiendo nuevas lecturas y, consecuentemente, presentando información que no había sido tenida en cuenta.

  18. La construcción mixta ante los nuevos métodos de análisis y criterios de seguridad

    Martínez Calzón, Julio

    1978-09-01

    Full Text Available This paper includes: a comprehensive review, illustrated with suitable examples, of the interaction of the new safety criteria and the methods of design and construction of compound structures; and an account of recent methods of electronic analysis currently available.

    Se ofrece en este artículo una visión sintética, ilustrada mediante ejemplos seleccionados, de la interacción entre los nuevos criterios de seguridad y la concepción tipológica y constructiva de las secciones y estructuras mixtas; y, por otro lado, entre los nuevos métodos de análisis y los medios de cálculo electrónico actualmente disponibles.

  19. Estrategias para desarrollar competencias gerenciales

    Luz Marina Ramírez

    2013-07-01

    Full Text Available Conscientes de la necesidad de contar siempre con estrategias que apoyen, conduzcan, mantengan o potencien las competencias de los gerentes, se han seleccionado cinco grandes estrategias a ser tenidas en cuenta en del desarrollo de gerentes, estas tienen que ver con compartir la visión, desarrollar el pensamiento sistémico, trabajar en equipo, hacer desarrollo personal e identificar y revisar los modelos mentales. Las estrategias propuestas conllevan una serie de recomendaciones y ejercicios prácticos que son necesarios tener en cuenta cuando se busca ser competente en la dirección de personas y se desea potenciar el propio desarrollo.

  20. Propuesta de calibración de un modelo para el tránsito de crecientes en un tramo del río Medellín

    Álvarez, L. M. (Lina María); Barros-Martínez, J. F. (Juan Fernando)

    2006-01-01

    En este artículo se presenta la metodología seguida en la calibración del modelo NWS-FLDWAV para el tránsito de crecientes en un tramo del río Medellín. Para la construcción del modelo se recopiló la información topográfica del tramo seleccionado del río y de las hidrógrafas de nivel registradas por las estaciones limnigráficas. A partir del análisis del comportamiento de las crecientes escogidas, se identificó la importancia de considerar los aportes de caudal a lo largo del tram...

  1. Inequidad y posición socioeconómica en la reproducción de la actividad física en entornos educativos. Análisis conceptual.

    Sierra Barrera, Héctor Giovanny

    2016-01-01

    Objetivo: analizar cómo influye la inequidad y la posición socio económica como factores determinantes de la conceptualización de la actividad física, desde la concepción de los determinantes sociales, de forma tal que su revisión conceptual, ayude a constituir la re configuración del concepto de actividad física. Métodos: Exploración de la literatura científica desde la revisión conceptual de artículos seleccionados, utilizando las categorías inequidad y posición socioeconómica para est...

  2. Investigaciones Terapéuticas en la Lepra: Ensayos con “Promín” o “Promanida'”

    J. Ignacio Chala H.

    1948-07-01

    Full Text Available Con propósitos de observar, comprobar y valorar los resultados del "Promín"  o “Promanida” en la lepra, lo aplicarnos en un grupo de veintisiete enfermos seleccionados con criterio clínico y de investigación terapéutica. Iniciamos el estudio en julio de 1946. Ninguno de estos casos había sido tratado antes con otros medicamentos preconizados contra la enfermedad. Como lo he dicho en varias ocasiones, solamente teniendo esta precaución y seleccionando los pacientes para la investigación, podrá juzgarse científicamente de la eficacia terapéutica que puedan tener en los distintos tipos de lepra, las drogas aconsejadas para tratar esa enfermedad. Prescindimos de aquellos cases en los cuales, por lo avanzado del mal, los organismos no estaban en condiciones de reaccionar favorablemente con ninguna medicación.

  3. Distribution of a Community of Mammals in Relation to Roads and Other Human Disturbances in Gabon, Central Africa

    Vanthomme, Hadrien; Kolowski, Joseph; Korte, Lisa; Alonso, Alfonso

    2013-01-01

    ón a Carreteras y Otras Perturbaciones Humanas en Gabón, Africa Central Resumen Presentamos el primer estudio a nivel de comunidad de la relación entre carreteras y otras perturbaciones humanas con la distribución de mamíferos en Gabón (África central). Nuestro sitio de estudio está dentro de una concesión petrolera en un paisaje litoral heterogéneo. Realizamos muestreos a lo largo de 199 transectos lineales e instalamos cámaras trampa en 99 de ellos para documentar la presencia y abundancia de mamíferos. Utilizamos modelos lineales generalizados con efectos mixtos para documentar las asociaciones entre variables relacionadas con el ecosistema (cobertura de suelo, topografía e hidrología), carreteras (tipo de revestimiento, ancho de derecho de vía, condición, tipo de vehículos que utilizan la carretera, nivel de tráfico, afiliación de los usuarios y el tipo general de carretera) y otras perturbaciones humanas (urbanización, agricultura, caza, tala, recolecta y actividades industriales) y la abundancia o presencia de 17 especies o grupos de mamíferos incluyendo elefantes (Loxodonta cyclotis), búfalo (Syncerus caffer), sitatunga (Tragelaphus spekei), cerdo rojo de río (Potomochoerus porcus), ungulados pequeños, gorila (Gorilla gorilla), chimpancé (Pan troglodytes), chacal con rayas a los lados (Canis adustus), carnívoros, monos y roedores de talla grande. Ciertos tipos de carreteras y otras perturbaciones humanas estuvieron asociadas negativamente con la abundancia o presencia de elefantes, búfalos, gorilas, sitatungas, algunos monos y antílopes. Los patrones de asociación de mamíferos con carreteras y otras perturbaciones humanas fueron diversos e incluyen asociaciones positivas con la presencia de carreteras (cerdo rojo de río, algunos monos y antílopes), agricultura (sitatunga, carnívoros pequeños y roedores de talla grande) y actividades industriales (sitatunga, cerdo rojo de río, antílope rojo y chacal con rayas a los lados

  4. Modelos explicativos del cambio en la cobertura del suelo en el crecimiento del uso urbano de la provincia de Santa Elena - Ecuador

    Dany Salazar

    2016-11-01

    Full Text Available En el año 2009, el gobierno vigente del Ecuador plantea a los gobiernos autónomos descentralizados, los requerimientos de una planificación y ordenamiento en sus respectivos territorios, para que su uso sea sostenible. Por ende, la demanda de insumos de información estadística y geográfica ha sido una prioridad dentro de este ámbito gubernamental. Así tenemos que, la presente contribución investigativa propone brindar insumos de información que de soporte a la planificación y ordenamiento territorial de la Provincia de Santa Elena, Área de Planificación Nº 5 - Ecuador. Siendo uno de los insumos prioritarios la identificación de factores explicativos que inciden en el crecimiento urbano, tales como el biofísico, socioeconómico y de accesibilidad. Para ello se ha seleccionado como unidad de mínima integración de información al pixel y como técnica estadística Regresión Logística. Entre los principales resultados tenemos la implementación de la estandarización, bajo el criterio lineal decreciente para la homogenización de las variables de accesibilidad potenciando al modelo seleccionado y la utilización de herramientas potentes de las Tecnologías de la Información Geográfica, que ha permitido la implementación de modelos con volumen significativo de datos.

  5. Industria electrónica, investigación y desarrollo (I+D y competencias profesionales. Estrategias para el escalamiento industrial. Estudio de caso en Mérida, Yucatán

    René Ileana Velázquez-Pompeyo

    2015-09-01

    Full Text Available El propósito fundamental de esta investigación es conocer cuáles son las estrategias que facilitan el escalamiento industrial en un estudio de caso de la industria electrónica en el municipio de Mérida, Yucatán. El primer apartado, el marco teórico referencial, describe el escalamiento industrial, las competencias profesionales y la recopilación de otras experiencias de las empresas multinacionales (MNCs en México. El segundo apartado, la propuesta metodológica, tiene como base herramientas cualitativas, como el estudio de caso, la entrevista a profundidad y la revisión de fuentes documentales. El tercer apartado contiene las evidencias obtenidas del escalamiento industrial y las competencias profesionales se obtienen mediante el análisis de indicadores cualitativos, como las características de la empresa, la situación laboral (política de contratación, salarios y ascensos, rotación laboral, perfil ocupacional y capacitación y la caracterización de la cadena de valor productiva. Por último, las conclusiones destacan, en el caso seleccionado, que el escalamiento de producto, proceso y funciones es el resultado del desarrollo de las competencias profesionales de los trabajadores y la implementación de estrategias, como la adquisición de capacidades tecnológicas, la capacitación de la mano de obra y la reorganización del sistema de producción, las colaboraciones interdepartamentales y los vínculos académicos, entre otras. El caso seleccionado evidencia la posibilidad del desarrollo de actividades económicas que demanden actividades de mayor complejidad en el municipio de Mérida, Yucatán para obtener resultados favorables en el desarrollo de la región.

  6. Validez de un modelo reducido de ítems del DSM-IV según respuesta de padres y profesores en el diagnóstico del Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad Combinado

    José Antonio López-Villalobos

    2014-10-01

    Full Text Available Objetivo: Buscar un modelo reducido de síntomas del Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad subtipo Combinado (TDAH-C, que presente adecuada validez de criterio para su diagnóstico. Metodología: Contexto de estudio epidemiológico. Muestra de 1095 casos entre 6 y 16 años [4.38 % TDAH-C]. Selección de casos con primera fase psicométrica de sospecha TDAH-C que requiere que ADHD RS-IV, implementado por padres (PA y profesores (PR, supere el PC 90. Segunda fase: Los casos seleccionados se evalúan mediante entrevista clínica modelo DISC-IV (DSM-IV para confirmar TDAH-C. Se implementa regresión logística para buscar modelo parsimonioso de ítems que permita predecir TDAH-C. Resultados: El modelo de ítems que permite predecir TDAH-C contiene 8 de los 36 ítems del ADHD RS-IV contestados por PA y PR. Considerando las odds ratio del modelo de regresión logística, los ítems del ADHD RS-IV seleccionados son los siguientes 15PR, 1PA, 16PR, 12PA, 17PA, 10PA, 14PA y 4PR. El modelo presenta validez de criterio para TDAH-C clínico (sensibilidad: 97.9 %. Especificidad: 93.8%. Razón de verosimilitud: 16.02. Conclusiones: Es posible reducir la lista de síntomas de TDAH-C con buena validez de criterio, manteniendo los que proporcionan mayor discriminación entre TDAH-C y población general.

  7. Nonlinear mixed effect models for predicting relationships between total height and diameter of oriental beech trees in Kestel, Turkey

    Ilker Ercanli

    2015-01-01

    Full Text Available Modelos estadísticos no lineales de efectos mixtos se utilizaron para predecir las relaciones entre la altura total y el diámetro a la altura del pecho (DAP en rodales de árboles de haya oriental (Fagus orientalis Lipsky en Kestel, Bursa, al noroeste de Turquía. Un total de 124 parcelas de muestreo se seleccionaron para representar la calidad de sitio, edad y densidad de rodal. Nueve modelos no lineales generalizados de altura-diámetro se ajustaron y evaluaron con base en el criterio de información de Akaike, el criterio de información bayesiana de Schwarz, la raíz del cuadrado medio del error (RMSE por sus siglas en inglés, el sesgo absoluto y el coeficiente de determinación ajustado (R2adj. El modelo no lineal de Schnute se seleccionó como el mejor modelo predictivo. El modelo de altura-diámetro basado en el enfoque del modelo no lineal de efectos mixtos representó 90.6 % de la varianza total en las relaciones de altura-diámetro y los valores de RMSE de 1.48 m. Varios escenarios que difieren en el diseño de muestreo y el tamaño de los árboles submuestra, seleccionados del conjunto de datos de validación, revelaron que cuatro árboles submuestra seleccionados al azar produjeron los mejores resultados predictivos (reducción de 43.3 % de la suma de errores cuadrados, 98.4 % del sesgo absoluto y 36.9 % de la RMSE en relación con las predicciones de los efectos fijos.

  8. Análise de um trabalho científico: um exercício Análisis de un artículo científico: un ejercicio Analysis of a scientific article: an exercise

    Maria Romana Friedlander

    2007-10-01

    Full Text Available Este ensaio descreve a análise de um artigo científico com a finalidade de mostrar a operacionalização dessa atividade, comum a todos os profissionais de nível superior particularmente, pesquisadores. Foram selecionados 23 itens como aqueles de maior relevância nesse tipo de análise e cada item, além de descrever alguns critérios de análise, usou um artigo científico selecionado para exemplificar a análise. Concluiu que o trabalho científico analisado era bem elaborado e de boa qualidade.Esto ensayo describe el análisis de un artículo científico com la finalidad de enseñar la operacionalidad de esa actividad, común a todos los profesionales de nível superior, en particular, investigadores. Han sido seleccionados 23 puntos como aquellos com mayor relevancia en este tipo de análisis y cada punto, además de discribir algunos critérios de análisis, utilizaron un artículo científico seleccionado para ejemplificar el análisis. Se hay concluydo que el trabajo científico analisado fue bien elaborado y de buena calidad.This essay describes the analysis of a scientific article, with the purpose of demonstrating the operability of that activity, common for all the high level professionals, especially researchers. 23 items were selected as the most relevant ones in this type of analysis, and each item, besides describing some analysis criteria, also used a selected scientific article to exemplify the analysis. It concludes that the analysed scientific study was well prepared and with high quality.

  9. Calidad en la prestación de servicios de salud: Parámetros de medición

    Vilma Vargas González

    2013-01-01

    Full Text Available La presente investigación pretende proporcionar parámetros de medición de la calidad en la prestación de servicios de salud, desde la perspectiva de los usuarios en relación a dos dimensiones: percepción y expectativas. La calidad de la atención en salud está vinculada a una serie de variables, que gerencialmente pudieran controlarse; sin embargo, la percepción del usuario del servicio, entrega claves fundamentales, referidas a la calidad de la atención ofrecida por los hospitales, en consideración a sus expectativas. La investigación se realizó en el servicio de consulta de medicina interna (CMI en un hospital en la ciudad de Maracaibo, el cual fue seleccionado en forma aleatoria dentro de la red hospitalaria de la ciudad. Se aplicó un cuestionario tomando una muestra de la población atendida en el servicio de consulta de medicina interna del hospital seleccionado, y para la sistematización de la data se utilizó el software SPSS V.15. Como resultado se encontró que es necesario monitorear a través de indicadores de gestión la calidad en la prestación de servicios de salud y se concluye sobre la importancia del establecimiento de un sistema de garantía de calidad en la prestación de servicios de salud, que incluya fundamentalmente su planeación, control, aseguramiento y evaluación dentro de un programa de gestión debidamente planificado, a fin de satisfacer a los usuarios del servicio.

  10. Inventario de los residuos sólidos generados en las empresas antioqueñas pertenecientes a los principales sectores económicos del departamento

    Dora Ángela Hoyos

    2013-06-01

    Full Text Available Este artículo muestra los resultados de una investigación sobre la producción de residuos sólidos generados por las empresas Antioqueñas. Investigación que fue desarrollada por la Universidad de San Buenaventura, la Universidad de Medellín y la Universidad de Antioquia dentro del programa Expedición Antioquia 2013. Para lo cual, se evaluó la producción de residuos generados en empresas pertenecientes a las actividades económicas; agricultura, ganadería, caza y silvicultura; Explotación de minas y canteras; Industrias manufactureras y Construcción. El propósito del estudio fue conocer la tipología, cantidad e impacto ambiental de los residuos generados en el departamento en los sectores seleccionados, constituyéndose en una base para futuras investigaciones, orientadas a determinar el potencial aprovechamiento de los residuos para la elaboración de nuevos productos. La zona de estudio corresponde al 80,8% de la superficie del departamento de Antioquia, subregiones, Bajo Cauca, Nordeste, Norte, Oriente, Suroeste, Urabá y Valle de Aburrá; las cuales concentran las zonas industriales, mineras y agropecuarias más representativas del departamento, además de ser subregiones altamente pobladas con un crecimiento en infraestructura, representado en un sector de construcción fortalecido. La metodología utilizada fue la construcción de bases de datos de las empresas de los sectores seleccionados para posteriormente obtener información de la generación de residuos sólidos por medio de encuestas realizadas por un aplicativo web, personal o telefónicamente.

  11. Diseño de un banco de pruebas para el estudio de daños causados por fod’s - Design of a Test Bench for the Study of Damage Caused by Fod’s

    Fabio Alejandro Merchán Rincón

    2017-06-01

    Full Text Available La industria Aeronáutica Colombiana actualmente está enfocada en la reparación de componentes, afectados por el impacto de objetos extraños durante su ciclo normal de vuelo, con el propósito de mantener una aeronavegabilidad continuada; por ello, es importante conocer los daños posibles que pueden ocurrir en la aeronave producto de su impacto con el objeto extraño (foD. por lo anterior, se diseñó un banco de pruebas que recreará los daños y afectaciones en la estructura, simulando el impacto en una planta alar y su reparación correspondiente. Para ello, se propuso cuatro diseños, los cuales a través del análisis de matriz de decisión se fueron descartando hasta obtener el diseño adecuado de acuerdo a las características técnicas buscadas, para luego realizar su correspondiente análisis bajo elementos finitos y conocer su comportamiento de resistencia estructural. durante operación, terminando con las sugerencias de reparación de acuerdo a normatividad aeronáutica. Se diseñó y simuló cada uno de los elementos del banco de pruebas seleccionado, con base en criterios de diseño como resistencia estructural, facilidad para encontrar partes, facilidad de manejo, variabilidad de peso, control de la velocidad de impacto, exactitud de impacto, seguridad operacional, ergonomía, costo, durabilidad y confiabilidad. El análisis estructural realizado permitió encontrar que los esfuerzos producidos por las cargas aplicadas en el banco no estaban por encima de las propiedades mecánicas de los materiales seleccionados, garantizando su integridad estructural durante servicio.

  12. Sangramiento gingival y flora bacteriana en la gingivitis y la periodontitis

    Iriam Baldemira Rodríguez

    1996-08-01

    Full Text Available Se estudiaron 30 sitios o áreas periodontales que presentaban gingivitis y 30 con periodontitis, con el objetivo de determinar la relación existente entre el sangramiento gingival y la flora microbiana presente en la gingivitis y la periodontitis. Los pacientes seleccionados no presentaban antecedentes de enfermedad general y no habían recibido medicación antimicrobiana ni tratamiento periodontal en los útimos 6 meses; en el caso de las mujeres, no podían estar embarazadas. En los dientes seleccionados se procedió a tomar la muestra cumpliendo con los requisitos establecidos; luego se examinó inmediatamente en el microscopio de campo oscuro. Los resultados obtenidos indican que no hubo relación entre los morfotipos microbianos y los diferentes valores del índice de sangramiento gingival.Thirty periodontal sites presenting with gingivitis and 30 with periodontitis were studied with the aim of determining the relation between gingival bleeding and microflora present in gingivitis and periodontitis. Patients selected for the study did not present with a history of systemic diseases and received neither antimicrobial medication nor periodontal treatment during the last 6 months, in the case of women it was required that they were not pregnant. The sample was taken in the teeth chosen in compliance with the requirements established; then the sample was immediately examined in the dark field microscope. Results obtained suggest that there was no relationship between microbial morphological types and the different values of the gingival bleeding index.

  13. Tratamiento de la onicofagia en niños. Revisión sistemática

    Claudia Cecilia Restrepo Serna

    2011-01-01

    Full Text Available Objetivo: Realizar una revisión sistemática para evaluar y analizar la evidencia científica disponible en terapias para la onicofagia en niños. Materiales y métodos: La literature se analizó a partir de Medline, Pubmed, ovid, EBSCO, ISI, Cochrane Library, Lylacs, Scielo, Scirus and the Internet, published from March 1985 to 2008. Se analizaron estudios de intervención o comparativos, ensayo clínico, metanálisis o estudio multicéntrico que incluyeran todas las terapias disponibles para resolver la Onicofagia en niños y niñas. Los niños y niñas incluidos en los estudios, debían presentar ausencia de otro tipo de hábitos y/o alteraciones neurológicas. Los estudios incluídos requerían haber hecho un diagnóstico inicial de Onicofagia a través de anamnesis y de ayudas diagnósticas. Resultados: De los 92 estudios revisados, uno cumplió los criterios de calidad. Los estudios seleccionados soportan las técnicas psicológicas para el tratamiento de la Onicofagia, más no el uso de aparatos intraorales o farmacoterapia en niños y niñas. Conclusión: Muy pocos estudios acerca de la terapia para la Onicofagia cumplen los criterios de calidad requeridos para la práctica basada en la evidencia. Aunque el estudio seleccionado cumplió con los criterios de calidad, no es suficiente para afirmar que existe adecuada evidencia para el tratamiento de la Onicofagia en niños y niñas, por lo que se requieren futuros estudios que comparen los diferentes tipos de terapia.

  14. Razones por las que los alumnos universitarios no utilizan las redes sociales

    Zeynep Turan

    2013-08-01

    Full Text Available Aunque las redes sociales (los SRS, especialmente Facebook se han popularizado entre la juventud, hay algunos alumnos universitarios que no desean participar en ellas. Esta investigación explora las razones subyacentes por las cuales los alumnos universitarios no utilizan las redes sociales. El grupo experimental (n=20 estuvo formado por alumnos de licenciatura de entre 18 y 25 años, seleccionados mediante muestreo intencional. Se recogieron los datos en dos grandes universidades estatales de Turquía. Facebook fue seleccionado para contextualizar esta investigación, por ser una de las redes sociales más populares. Los métodos de investigación cualitativa se emplearon en la recogida y análisis de los datos. Entre las razones principales por las que no utilizan las redes sociales se encuentran su percepción como una pérdida de tiempo, o una herramienta innecesaria; las posibilidades de poder conllevar una adicción; violar las normas de privacidad, compartir información excesiva; e invocar la preocupación parental. Adicionalmente, los resultados indicaron que la mayoría de los alumnos no confió en sus amistades virtuales y que no les gustaba compartir fotografías ni opiniones políticas en línea. El haber identificado las actitudes hacia los SRS de los alumnos nousuarios nos ayudará a entender mejor las percepciones y experiencias individuales relacionadas con estos servicios sociales.

  15. Morteros Reforzados con Fibras de Bambú

    Arbeláez Arce Anacilia

    1997-12-01

    Full Text Available El término fibras de bambú, hace referencia al material de desecho (aserrín, seleccionado por diferencia de peso, en inmersión en agua. Se atiene a la definición de fibras que presentan la Norma ASTM C-JI16-89 "Standard Specification for Fiber-Reinforced Concrete ". Se estudian las propiedades físico-mecánicas del mortero 1.3, reforzado con 15, 50 y 100 kg de fibras de bambú, por metro cúbico de mortero, con el objeto de determinar la factibilidad de uso de este material, como matriz para muros estructurales. En el caso de matrices de mortero reforzados para paneles, además de determinar el porcentaje de refuerzo, que permita mantener la resistencia mecánica dentro de los límites establecidos,éste debe lograr un control en el agrietamiento. De hecho en condiciones normales bajo carga, el agrietamiento es inevitable, sea cual fuere la cantidad y calidad de refuerzo usado: Sinembargo, las fibras tienen la propiedad de controlar la propagación del agrietamiento ypor ende transformaruna matrizfrágil, en un material con cierto grado de ductilidad. Los compuestos son probados a compresión axial, flexión e impacto. Las propiedades físicas de absorción de humedad ycontracciones por secado se miden en probetas con dosificación deporcentaje de refuerzo seleccionado de las pruebas mecánicas.

  16. Nutrição Estética: valorização do corpo e da beleza através do cuidado nutricional Esthetic nutrition: body and beauty enhancement through nutritional care

    Juliana da Silveira Gonçalves Zanini Witt

    2011-09-01

    Full Text Available Atualmente, observa-se um crescimento da busca pela beleza e dos modelos propostos pelos segmentos da moda, de bens e serviços em torno do corpo perfeito. O modelo de beleza corresponde a um corpo magro, sem considerar aspectos relacionados à saúde. O número de mulheres que se submetem a dietas para o controle de peso vem aumentando cada vez mais, e diante de tais considerações o presente estudo tem por objetivo realizar uma revisão bibliográfica e abstrair elementos sobre estética e imagem corporal para subsidiar a prática da atenção nutricional. Para a revisão foram abordados aspectos socioculturais que incentivam uma busca pelo corpo perfeito, bem como o corpo, a beleza, a estética, o aconselhamento nutricional e a terapia cognitiva comportamental. A partir deste trabalho é possível concluir que a preocupação contínua com o corpo pode levar a dietas e a outros métodos drásticos de controle de peso, bem como de procedimentos cirúrgicos. Neste sentido, o atendimento nutricional é mais do que fornecer um padrão de dieta ou informação, representa a atuação de um efetivo modelo de reeducação alimentar, priorizando uma melhora no estilo e na qualidade de vida. O presente artigo traz dados sobre a valorização estética e da beleza, através da nutrição.Nowadays, there is an increasing quest for beauty and the models proposed by fashion goods and service segments, to achieve the perfect body. The standard of beauty corresponds to a thin body, without considering health aspects. The number of women who go on diets to control weight is increasing; and taking this into consideration the objective of this study is to conduct a bibliographical review and extract data on esthetics and body image to support the practice of nutritional care. Socio-cultural aspects, which motivate the quest for the perfect body, as well as body, beauty, esthetics, nutritional counseling and cognitive behavior therapy were examined in this

  17. Fatores intervenientes no seguimento do tratamento nutricional para redução de peso em mulheres atendidas em uma unidade básica de saúde do Brasil

    Irene da Silva Araújo Gonçalves

    2015-05-01

    Full Text Available Introdução: A prevalência de excesso de peso cresceu consideravelmente nos últimos 30 anos representando um desafio para a Saúde Pública. Além disso, o padrão estético magro tem contribuído para a procura por atendimento nutricional, entretanto, a não adesão ao tratamento para perda de peso é elevada. Objetivo: Identificar os principais fatores intervenientes no seguimento ao tratamento nutricional para redução de peso em mulheres. Materiais e Métodos: Estudo transversal e descritivo contendo dados socioeconômicos, comportamentais e percepção do tratamento nutricional foi realizado em mulheres com idade maior ou igual a 18 anos em uma Unidade Básica de Saúde entre 2008-2010. Posteriormente, foram anotados dados antropométricos e número de consultas dos prontuários. Resultados: Aproximadamente 8% das mulheres melhoraram o estado nutricional e 3% atingiu os níveis de eutrofia. O diagnóstico de obesidade grau III se manteve na mesma proporção. Apenas 69,71% foram ao segundo retorno, 31,43% não perderam/ganharam peso, 58,29% perderam peso, sendo que 34,86% perderam até 3Kg. Os fatores intervenientes mais frequentes para não adesão ao tratamento foram: sensação de fome (38,31%, fracionamento da dieta (44,81%, controlar apetite/ansiedade/nervosismo (44,16% e comer em menor quantidade (22,08%. Aproximadamente 40% considerou fácil a inclusão diária de frutas/hortaliças, preferência por preparações com menor teor de gordura/alimentos integrais, redução de açúcar/doces/refrigerantes/lanches. Discussão e Conclusões: Foram observadas baixa frequência de comparecimento às consultas e de perda de peso.  Os fatores intervenientes mais frequentes foram relacionados ao controle emocional e fisiológico da fome. São necessárias estratégias motivacionais e focadas no indivíduo na tentativa de potencializar resultados do tratamento utricional.Cómo citar este artículo: Goncalves I, Ferreira N, Reis P, Pena G

  18. Relação entre atividade física e desportiva, níveis de IMC, perceções de sucesso e rendimento escolar

    Fernando Bastos

    2015-12-01

    íveis inferiores de prática de atividade física quando comparados com os alunos com peso normal ou magros concomitantemente com um rendimento escolar inferior. Face aos resultados consideramos a prática de atividade física um fator com influência positiva no rendimento escolar em alunos dos ensinos básico e secundário.

  19. Electroestimulación neuromuscular intradiálisis, fuerza muscular, capacidad funcional y composición corporal

    Sandra Rubio Páez

    2015-12-01

    Full Text Available Introducción: La capacidad funcional disminuida y la importante atrofia muscular caracterizan a los pacientes en hemodiálisis (HD. El ejercicio físico intradiálisis y recientemente la electroestimulación neuromuscular (EMS, representan dos serias opciones terapéuticas para mejorar esta deteriorada condición física. Actualmente, no existen estudios publicados sobre el papel de la EMS y la composición corporal en los pacientes en HD. Objetivo: Analizar que efecto produce un programa de EMS sobre la fuerza muscular, capacidad funcional, parámetros nutricionales y composición corporal en nuestros pacientes en HD. Material y Métodos: Estudio unicéntrico, prospectivo de 12 semanas de duración. Los pacientes incluidos realizaron un programa adaptativo de EMS en ambos cuádriceps intradiálisis mediante el dispositivo Compex R Theta 500i. Analizamos: 1.- Parámetros nutricionales (Albumina, pre albúmina, triglicéridos, colesterol total y fracciones, ferritina y Proteína C reactiva. 2.- Datos musculares: Composición muscular cuadriceps, Fuerza extensión máxima cuádriceps (FEMQ y handgrip (HG brazo dominante. 3.- Test funcionales: "Sit to stand to sit" (STS10 y "six-minutes walking test" (6MWT. 4.- Composición corporal mediante biompedancia electrica (BIA. Resultados: 13 pacientes incluidos: (69.2% hombres. Edad media: 65.7 años y 33.9 meses en HD. I.Charlson medio 9.1. La principal etiología de la ERC fue la DM (38.5%. Al final del estudio se observó una mejoría en (*p<0.05: FEMQ* (11.7±7.1 vs 13.4±7.4 Kg, STS10 (39.3±15.5 vs 35.8±13.7 seg, 6MWT* (9.9%, 293.2 vs 325.2 m. En relación a la composición corporal, se observó únicamente un aumento significativo del área muscular (AMQ*: 128.6 ± 30.2 vs 144.6 ± 22.4 cm² y una disminución del área grasa (AGQ*: 76.5 ± 26.9 vs 62.1 ± 20.1 cm² a nivel quadricipital, sin cambios en el resto de datos analizados (% grasa abdominal, peso graso, peso magro, agua corporal total

  20. Reseñas

    HC Reseñas

    2010-02-01

    Full Text Available BURKE, PETER (ed. Formas de hacer historia. Madrid, Alianza, 1993. CARASA, PEDRO (ed. Élites. Prosopografía contemporánea. Valladolid, Universidad, 1994. BLAS GUERRERO, ANDRÉS DE. Nacionalismos y naciones en Europa. Madrid, Alianza, 1994. MARTÍN DE LA GUARDIA, RICARDO M. y PÉREZ SÁNCHEZ, GUILLERMO A. (Coords. El sueño quedó lejos. Crisis y cambios en el mundo actual. Valladolid, Universidad, 1993. MENA MÚGICA, MAYRA y HERNÁNDEZ VICENTE, SEVERIANO Fuentes documentales de la Administración Española en el Archivo Nacional de Cuba. La Administración Autonómica Española de Cuba en 1898. Salamanca, Universidad, 1994. BAHAMONDE, ÁNGEL y MARTÍNEZ, JESÚS A. Historia de España. Siglo XIX. Madrid, Cátedra, 1994. TORTELLA, GABRIEL. El desarrollo de la España contemporánea. Historia económica de los siglos XIX y XX. Madrid, Alianza, 1994. NÚÑEZ, CLARA E. y TORTELLA, GABRIEL (eds. La maldición divina. Ignorancia y atraso económico en perspectiva histórica. Madrid, Alianza, 1993. NÚÑEZ, CLARA E. La fuente de la riqueza. Educación y desarrollo económico en la España Contemporánea. Madrid, Alianza, 1992. BAHAMONDE MAGRO, ÁNGEL (dir. Las comunicaciones en la construcción del Estado contemporáneo en España: 1700-1936. Madrid, Ministerio de Obras Públicas, Transportes y Medio Ambiente, 1993. GORTÁZAR, GUILLERMO (ed. Nación y Estado en la España liberal. Madrid, Noesis, 1994. CUENCA TORIBIO, JOSÉ MANUEL. Parlamentarismo y antiparlamentarismo en España. Madrid, Publicaciones del Congreso de los Diputados, 1995. GUEREÑA, JEAN-LOUIS, RUIZ BERRIO, JULIO y TIANA FERRER, ALEJANDRO (Eds. Historia de la Educación en la España contemporánea. Diez años de investigación. Madrid, CIDE, 1994. TOWNSON, NIGEL (ed. El republicanismo en España (1830-1977. Madrid, Alianza, 1994. ROCAMORA, JOSÉ ANTONIO. El nacionalismo Ibérico 1792-1936. Valladolid, Universidad, 1994. VAL VERDE LAMSFÚS, LOLA. Entre el deshonor y la miseria