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Sample records for bubalinos murrah abatidos

  1. Características qualitativas da carne de bubalinos murrah castrados e abatidos em diferentes períodos de confinamento

    OpenAIRE

    Andrighetto, Cristiana [UNESP

    2007-01-01

    O ultra-som é utilizado também como uma ferramenta para estimar a área de olho de lombo e a espessura de gordura subcutânea em animais de produção. Os trabalhos sobre o uso do ultra-som são direcionados aos bovinos, portanto é imprescindível estudar esta ferramenta na criação dos bubalinos. Foram utilizados 20 bubalinos, da raça Murrah, castrados, descornados, com idade média inicial de 15 meses. Submeteram-se os animais a quatro tratamentos, abatidos aos 75, 100, 125, 150 dias de confinament...

  2. Características fisico-químicas e sensoriais da carne de bubalinos Murrah abatidos em diferentes períodos de confinamento Physical-chemical and sensory characteristics of meat from Murrah buffaloes slaughtered at different feedlot periods

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristiana Andrighetto

    2008-12-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar as características físicas, químicas e sensoriais da carne de búfalos abatidos em diferentes períodos de confinamento. Foram utilizados 20 bubalinos da raça Murrah, castrados, descornados, com idade média inicial de 15 meses, abatidos aos 75, 100, 125 ou 150 dias de confinamento. Após o abate, as carcaças foram identificadas e resfriadas por 24 horas. Durante a desossa, foram colhidas amostras do contrafilé entre a 10ª e 11ª costelas para análise das características sensoriais e das perdas por cocção; entre a 11ª e 12ª costelas para avaliação da composição centesimal, do valor calórico, do pH e do índice de fragmentação miofibrilar (IFM; e entre a 12ª e 13ª costelas para a avaliação do escore de marmorização e da força de cisalhamento. A composição centesimal, o pH, a força de cisalhamento, o valor calórico, as perdas por cocção e o IFM não diferiram estatisticamente entre os períodos de confinamento. O grau de marmorização diferiu entre as idades de abate, uma vez os animais abatidos aos 75 dias de confinamento apresentaram escore de 1,25; os abatidos aos 100 e 125 dias, escore 2; e aqueles abatidos aos 150 dias de confinamento, escore 2,2. Em todos os períodos de confinamento, a carne bubalina foi classificada como macia (média 3,94 kgf e apresentou com características que não diferiram pelo painel sensorial entre os 75 e 150 dias de confinamento. O abate de bubalinos aos 75 e 150 dias de confinamento não influencia as características sensoriais sabor, aroma e cor da carne bubalina.The objective was to evaluate the physical, chemical and sensory of buffaloes meat slaughtered in different periods of feedlot. Twenty castrated, hornless Murrah buffaloes with initial average age of 15 months old were slaughtered at 75, 100, 125 or 150 days of feedlot. After slaughter, the carcasses were identified and cooled for 24 hours. During the deboning, samples were taken from striploin

  3. Polimorfismo da hemoglobina de bubalinos (Bubalis bubalis da raça Murrah criados no Estado de São Paulo, Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. M. F. Rosenfeld

    2006-03-01

    Full Text Available Os tipos de hemoglobina foram determinados em 41 amostras de sangue de bubalinos sadios da raça Murrah, criados no município de Roseira, no Estado de São Paulo, sendo cinco animais machos e 36 fêmeas. As amostras sangüíneas foram colhidas por venipunção da jugular, em tubos contendo EDTA e a determinação dos tipos de hemoglobina foi realizada pela técnica de eletroforese alcalina em acetato de celulose, utilizando-se o Tris-EDTA-Borato (pH 8,6 como solução tampão. Duas bandas de migração relativas aos alelos HbA e HbB foram observadas, identificando-se dois genótipos Hb-AA e Hb-AB e as suas freqüências na população avaliada foram: 95,1% dos bubalinos apresentaram o tipo heterozigoto Hb-AB e 4,9% o tipo homozigoto Hb-AA. O polimorfismo da hemoglobina foi observado nos bubalinos e o genótipo heterozigoto Hb-AB foi o mais freqüente.

  4. Polimorfismo da hemoglobina de bubalinos (Bubalis bubalis) da raça Murrah criados no Estado de São Paulo, Brasil

    OpenAIRE

    Ayres, Maria Consuêlo Caribé; Birgel Júnior, Eduardo Harry; Rosenfeld, A. M. F.; Birgel, Eduardo Harry

    2005-01-01

    p. 18-23 Os tipos de hemoglobina foram determinados em 41 amostras de sangue de bubalinos sadios da raça Murrah, criados no município de Roseira, no Estado de São Paulo, sendo cinco animais machos e 36 fêmeas. As amostras sangüíneas foram colhidas por venipunção da jugular, em tubos contendo EDTA e a determinação dos tipos de hemoglobina foi realizada pela técnica de eletroforese alcalina em acetato de celulose, utilizando-se o Tris-EDTA-Borato (pH 8,6) como solução tampão. Duas bandas de ...

  5. Polimorfismo da hemoglobina de bubalinos (Bubalis bubalis) da raça Murrah criados no Estado de São Paulo, Brasil

    OpenAIRE

    A. M. F. Rosenfeld; E. H. Birgel Júnior; M. C. C. Ayres; E. H. Birgel

    2006-01-01

    Os tipos de hemoglobina foram determinados em 41 amostras de sangue de bubalinos sadios da raça Murrah, criados no município de Roseira, no Estado de São Paulo, sendo cinco animais machos e 36 fêmeas. As amostras sangüíneas foram colhidas por venipunção da jugular, em tubos contendo EDTA e a determinação dos tipos de hemoglobina foi realizada pela técnica de eletroforese alcalina em acetato de celulose, utilizando-se o Tris-EDTA-Borato (pH 8,6) como solução tampão. Duas bandas de migração rel...

  6. Desempenho e eficiência biológica de bubalinos de três grupos genéticos terminados em confinamento e abatidos em diferentes estádios de maturidade Production and biological efficiency of feedlot buffaloes from three genetic groups and slaughtered in different maturities

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    André Mendes Jorge

    2006-02-01

    Full Text Available Neste trabalho objetivou-se estudar o desempenho e a eficiência biológica de 48 bubalinos (16 Murrah - MUR, 16 Jafarabadi - JAF e 16 Mediterrâneo - MED com média de 18 meses de idade e de peso vivo inicial de 330 kg terminados em confinamento. Quatro animais de cada grupo genético foram designados por sorteio para o abate inicial e serviram de referência para o estudo dos pesos iniciais de corpo vazio e de carcaça. Os 12 animais restantes de cada grupo genético foram divididos aleatoriamente em três subgrupos de quatro animais e submetidos aos seguintes tratamentos: Maturidade 1 (400 kg PV ao abate; Maturidade 2 (450 kg PV ao abate; Maturidade 3 (500 kg PV ao abate. Foi fornecida uma ração única, ad libitum, para todos os animais, composta por 50% de feno de coastcross na MS e 50% de concentrado à base de fubá de milho, uréia e farelo de soja, devidamente suplementado com minerais. Após os abates pré-fixados, determinou-se o peso corporal vazio (PCVZ dos animais, por meio do somatório das partes integrantes do corpo. Os consumos médios diários de MS e MO não diferiram entre grupos genéticos, embora animais JAF tenham apresentado os maiores valores numéricos. Animais MUR, JAF e MED não diferiram quanto aos ganhos de peso corporal vazio e de carcaça. Não houve diferenças quanto à eficiência biológica (ganho de peso corporal vazio e ganho de carcaça por unidade de energia metabolizável ingerida entre os grupos genéticos, embora animais Murrah tenham apresentado os maiores valores. Bubalinos abatidos aos 400 e 450 kg apresentaram melhor eficiência de ganho de peso corporal vazio e ganho de carcaça que os abatidos aos 500 kg.This trial was conducted to study the production and biological efficiency of 48 buffaloes averaging 18 months of age and initial body weight of 330 kg finished in feedlot. Sixteen animals from each of the following breeds were used: Murrah (MUR, Jafarabadi (JAF, and Mediterranean (MED. Within

  7. Senecio brasiliensis (Asteraceae poisoning in Murrah buffaloes in Rio Grande do Sul Intoxicação natural por Senecio brasiliensis (Asteraceae em bubalinos no Rio Grande do Sul

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    André M.R. Corrêa

    2008-03-01

    Full Text Available Thirteen (14.4% out of 90 Murrah buffaloes (Bubalus bubalis became ill after con-sumption of Senecio brasiliensis, and 11 (12.2% of them died. The buffaloes were kept in a highly Senecio brasiliensis infested area. The poisoning occurred in June-August 2006 on a farm in the county of Nova Prata, Rio Grande do Sul, southern Brazil. Clinical signs included weakness, apathy, progressive weight loss, permanent decubitus, and diarrhea. Necropsy was performed in 2 of the 11 buffaloes that died. The pathological findings were typical of poisoning by pyrrolizidine alkaloids. High infestation of pastures with S. brasiliensis, severe drought, and consequent starvation were the main epidemiological factors associated with the poisoning here described.Descreve-se a ocorrência de um surto de intoxicação espontânea por Senecio brasiliensis em búfalos Murrah (Bubalus bubalis em uma propriedade localizada no município de Nova Prata, Estado do Rio Grande do Sul, no período de junho a agosto de 2006. De um total de 90 búfalos, 13 adoeceram e 11 morreram. Os animais eram mantidos em áreas de pastoreio altamente infestadas por S. brasiliensis. Os principais sinais clínicos relatados foram letargia, apatia, emagrecimento progressivo, diarréia e decúbito permanente. Necropsia foi feita em dois dos 11 animais mortos. As lesões foram características de intoxicações por alcalóides pirrolizidínicos. A grande quantidade da planta, forte estiagem e desnutrição conseqüente foram os principais achados epidemiológicos associados com a mortalidade.

  8. Genetic parameters and heterogeneity of variance to milk yield in Murrah breed for Bayesian inference Heterogeneidade de variâncias e parâmetros genéticos para produção de leite em bubalinos da raça Murrah, mediante inferência Bayesiana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simone Inoe Araújo

    2008-09-01

    Full Text Available Data from 2061 lactations of 532 females of the Murrah breed, daughters of 44 sires, calving from 1975 to 2001 were used to evaluate the effects of heterogeneity at variance on sires genetic evaluation. The standard deviation of the milk yield was used to classify the herds among high and low variability levels. An animal model, used to estimate variance component, included the fixed effect of herds-year, season of calving, animal random effect, permanent and temporary environments. Variance components were estimated to milk yield in both levels, considering the milk yield in each production level as different trait. Estimatives of heritability were 0.39, in general analysis, and equal to 0.33 and 0.41 for milk yield in high and low levels, respectively. Genetic correlations between high and low production levels were 58. The sires were selected according to the environment most changeable where daughters are raised, and not properly for its genetic breeding.Informações de 2061 registros de lactações de 532 fêmeas da raça Murrah, filhas de 44 reprodutores, com parições entre 1975 a 2001, foram utilizadas para se verificar a existência da heterogeneidade de variância para a produção de leite entre rebanhos e o seu impacto na classificação de reprodutores. O desvio padrão da produção de leite entre rebanhos foi utilizado para classificação dos rebanhos em níveis de alta e baixa variabilidade. Utilizou-se um modelo animal que incluiu os efeitos fixos de rebanho-ano, estação de parição, efeitos aleatórios de animal, ambiente permanente e ambiente temporário. Foram estimados os componentes de variância, considerando os rebanhos como uma única amostra e assumindo a produção de leite em cada nível de produção como característica diferente. Médias e componentes de variância foram maiores para o nível de alta produção e as estimativas de herdabilidade foram de 0,39 em ambos os níveis para a produção de leite e 0

  9. Isolamento de Corynebacterium aquaticum em leite bubalino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andréa Alice da Fonseca Oliveira

    2005-08-01

    Full Text Available Estudou-se 548 quartos mamários de búfalas, realizando-se exame clínico, CMT para detecção de mastite e coleta de amostras para isolamento bacteriano. Houve crescimento em duas amostras de Corynebacterium aquaticum caracterizadas bioquimicamente. Relata-se a participação do agente como colonizador do úbere e possível causador de mastites em bubalinos.

  10. Ácido linoléico conjugado e perfil de ácidos graxos no músculo e na capa de gordura de novilhos bubalinos alimentados com diferentes fontes de lipídios

    OpenAIRE

    Oliveira, Ronaldo Lopes; Ladeira, Márcio Machado; Barbosa, Marco Aurélio Alves de Freitas; Assunção, Diêni Maria Pereira; Matsushita, M.

    2008-01-01

    p.169-178 Avaliaram-se o teor de ácido linoléico conjugado (CLA) e o perfil de ácidos graxos no músculo e na capa de gordura de novilhos bubalinos alimentados com diferentes fontes de lipídios. Utilizaram-se 12 animais castrados, da raça Murrah, com peso vivo de 306±8kg, submetidos aos tratamentos sem lipídeo adicional, grão de soja e óleo de soja, confinados durante 84 dias. Após o abate a carcaça foi resfriada a 5ºC, durante 24 horas. Foi feita secção entre a nona e a 11a costelas da mei...

  11. Ácido linoléico conjugado e perfil de ácidos graxos no músculo e na capa de gordura de novilhos bubalinos alimentados com diferentes fontes de lipídios

    OpenAIRE

    Oliveira,R.L.; Ladeira,M.M.; Barbosa,M.A.A.F.; Assunção,D.M.P.; Matsushita,M.; Santos,G.T.; Oliveira,R.L.

    2008-01-01

    Avaliaram-se o teor de ácido linoléico conjugado (CLA) e o perfil de ácidos graxos no músculo e na capa de gordura de novilhos bubalinos alimentados com diferentes fontes de lipídios. Utilizaram-se 12 animais castrados, da raça Murrah, com peso vivo de 306±8kg, submetidos aos tratamentos sem lipídeo adicional, grão de soja e óleo de soja, confinados durante 84 dias. Após o abate a carcaça foi resfriada a 5ºC, durante 24 horas. Foi feita secção entre a nona e a 11ª costelas da meia carc...

  12. Genetic parameters for stayability in Murrah buffaloes.

    Science.gov (United States)

    Galeazzi, Priscilla M; Mercadante, Maria E Z; Silva, Josineudson Aiiv; Aspilcueta-Borquis, Rúsbel R; de Camargo, Gregório M F; Tonhati, Humberto

    2010-05-01

    In order to contribute to the breeding programmes of Asian water buffalo, the aim of this study was to analyse the influence of genetic effects in the stayability of Murrah dairy buffaloes. The stayability trait (ST) was defined as the female's ability to stay in the herd for one (ST1), two (ST2), three (ST3), four (ST4), five (ST5) or six years (ST6) after the first calving. The same trait was also considered as continuous and was designated stayability in days up to one (STD1), two (STD2), three (STD3), four (STD4), five (STD5) or six years (STD6) after the first calving. Data from 1016 females reared in nine herds located in the State of São Paulo, Brazil, were analysed. Statistical models included the additive genetic effect of the animal and the fixed effects of the buffalo breeding herd, birth year and birth season. Additive effects for ST were estimated by approximate restricted maximum likelihood using a threshold model, while for STD, the additive effects were estimated by restricted maximum likelihood. Heritability estimates were lower for ST, except for ST1, (0.11+/-0.07, 0.17+/-0.06, 0.23+/-0.06, 0.16+/-0.08, 0.14+/-0.09 and 0.16+/-0.10 for ST1, ST2, ST3, ST4, ST5 and ST6, respectively) when compared with STD (0.05+/-0.06, 0.18+/-0.08, 0.40+/-0.10, 0.49+/-0.11, 0.41+/-0.11 and 0.30+/-0.13, for STD1, STD2, STD3, STD4, STD5 and STD6, respectively). Considering the values of heritability and owing to the serial nature of STD to a specific age, selection for STD3 should have a favourable influence on STD to other ages.

  13. CAUSES OF DISPOSAL OF MURRAH BUFFALO FROM AN ORGANISED HERD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S. Taraphder

    2011-07-01

    Full Text Available The present study comprised of 602 disposal records of adult Murrah buffaloes , spread over a period of 16 years from 1985 to 2000 at NDRI, Karnal, Haryana. Analysed data showed that the reproductive problems (38.62, low milk production (24.01 and udder problems (22.76 were the three major reasons of culling in adult Murrah buffaloes . The culling of cows due to involuntary reason (reproductive problems, udder problems and locomotive disorders accounted for nearly 63.68 percent of total culling in Murrah buffaloes in the NDRI herd. The data revealed that maximum mortality occurred due to digestive problems accounting for 30.89 percent followed by cardio-vascular problems (26.02 percent, respiratory problems (21.14 percent, parasitic problems (8.13 percent and uro-genital problems (5.69 percent. The results showed that there is a scope for further improvement in production and reproductive efficiency through better monitoring of reproduction and udder health status of the buffaloes. The high involuntary culling rate not only makes the dairy enterprises economically less profitable but also reduces the genetic improvement by lowering the selection differential for milk production.

  14. Impact of Climate change on Milk production of Murrah buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Ashutosh

    2010-02-01

    Full Text Available Global warming is likely to impact productivity of buffaloes due to their sensitivity to temperature changes. Air temperature, humidity, wind velocity and solar radiation are the main climate variables that affect buffalo production in tropical climate. In the present study sensitivity of lactating Murrah buffaloes to sudden temperature (Tmax, Tmin change and THI have been analyzed from milk production and climatic records (1994-2004 of Karnal. Algorithms were developed and validated on lactating buffaloes during 2005-2006 at the Institute. A sudden change (rise or fall in Maximum/Minimum temperature during summer and winter was observed to affect milk production. The decline in minimum temperature (>3°C during winter and increase (>4°C during summer than normal were observed to negatively impact milk production upto 30% on the next or subsequent days after extreme event. The return to normal milk production depended on severity and time period of thermal stress/ event occurrence. The R² was very low for cool period observed during Feb- April/Sept-Nov and actual effect on milk production was minimum. This indicated that low THI had a relatively small effect on milk production performance. The lactation period of animals are shortened during extreme summer when THI were more than 80 and reproductive functions were also adversely affected. Thermal stressed buffaloes did not exhibit estrus or exhibited estrus for short period. The potential direct effects of possible climate change and global warming on summer season milk production of Murrah buffaloes were evaluated using widely known global circulation model UKMO to represent possible scenarios of future climate. Both milk production and reproductive functions of Murrah buffaloes are likely to be affected due to warming effects.

  15. Intoxicação por Cestrum laevigatum (Solanaceae em bubalinos Poisoning by Cestrum laevigatum (Solanaceae in buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Diomedes Barbosa

    2010-12-01

    Full Text Available Com base no histórico e em dados clínico-patológicos, bem como a inspeção das pastagens, foi estabelecido o diagnóstico de intoxicação por Cestrum laevigatum Schlecht. em uma mortandade de búfalos no município de Itaguaí, RJ. A intoxicação foi reproduzida em dois búfalos. Amostras de folhas dessecadas de C. laevigatum foram administradas manualmente por via oral a quatro bubalinos da raça Murrah, em doses únicas correspondentes a 20g/kg e 40g/kg da planta fresca. A dose correspondente a 40g/kg provocou o aparecimento dos sinais clínicos que consistiram principalmente em apatia, anorexia, ausência dos movimentos ruminais, dismetria, excitação e agressividade, e levaram à morte os dois animais em até 65 horas após a administração da planta. Dos outros dois bufalos que receberam a dose correspondente a de 20g/kg da planta fresca, um apresentou sinais clínicos, caracterizados principalmente por diminuição dos movimentos ruminais, e recuperou-se em 97h22min após a administração da planta; o outro não apresentou sinais clínicos. Os exames laboratoriais para avaliação bioquímica indicaram lesão hepática. Em um búfalo que morreu, as principais alterações macroscópicas foram fígado de cor alaranjada, com superfície externa e de corte com nítido aspecto de noz moscada; no outro, o fígado tinha a superfície externa e de corte de cor alaranjada, sem aspecto de noz moscada. Outras alterações encontradas nos dois búfalos foram leve edema da parede da vesícula biliar, endocárdio do ventrículo esquerdo com equimoses extensas e endocárdio do ventrículo direito com algumas petéquias; mucosa do abomaso levemente avermelhada e conteúdo levemente ressecado; intestino grosso com pouco conteúdo, levemente ressecado e envolto por muco. Os exames histopatológicos revelaram no fígado, acentuada necrose de coagulação dos hepatócitos nas zonas centrais e intermediárias dos lóbulos. Na periferia dessas regi

  16. Protozoários ciliados do rúmen de bovinos e bubalinos alimentados com dietas suplementadas com monensina ou própolis Ruminal ciliate protozoa of cattle and buffalo fed on diet supplemented with monensin or extracts from propolis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Thaís Barros Ríspoli

    2009-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dietas suplementadas com monensina ou produtos à base de própolis, nas populações de protozoários ciliados no rúmen de bovinos (Bos taurus e bubalinos (Bubalus bubalis. Quatro bovinos da raça Holandesa e quatro búfalos da raça Murrah adultos, fistulados no rúmen, foram distribuídos em delineamento quadrado latino (4x4. A dieta constituiu-se de 50% de silagem de milho e 50% de concentrado à base de milho em grãos e farelo de soja, com adição de monensina sódica ou aditivo à base de própolis LLOSA2 ou LLOSC1. As amostras do conteúdo ruminal foram coletadas duas horas após a alimentação. O gênero Entodinium foi o mais representativo em todos os tratamentos, para ambas as raças de ruminantes. Em búfalos, foi observado o efeito redutor do tratamento LLOSC1 nas populações do gênero Entodinium, além do efeito redutor dos tratamentos monensina e LLOSA2 sobre os gêneros da subfamília Diplodiniinae. A média de ciliados foi maior em bubalinos (56x10(4 mL-1 do que em bovinos (26x10(4 mL-1. Houve aumento do pH ruminal dos bovinos no tratamento com monensina. O extrato de própolis LLOSC1 reduziu os ciliados do rúmen em bubalinos.The aim of this work was to evaluate the effect of diets supplemented with monensin or with extracts of propolis, on the population of ciliate protozoa in the rumen of cattle (Bos taurus and water buffalo (Bubalus bubalis. Four Holstein cattle and four Murrah buffalo, fistulated in the rumen, were distributed in 4x4 Latin square design. The diet was constituted by 50% corn silage and 50% concentrate based on corn grain and soybean meal, and the supplementation of monensin sodium or propolis extracts LLOSA2 or LLOSC1. Samples of ruminal contents were collected two hours after feeding. The genus Entodinium was the most common in all treatments for both cattle and buffalo. The LLOSC1 treatment reduced the populations of the genus Entodinium in buffalo

  17. Avaliação comparativa da ultraestrutura e propriedades físicas do esmalte bovino, bubalino e humano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bárbara C.L. Nogueira

    2014-05-01

    Full Text Available Este estudo teve como finalidade comparar a morfologia e propriedades físicas da estrutura do esmalte dos dentes bovinos, bubalinos e humanos. A análise deste tecido foi realizada por meio de microscopia eletrônica de varredura, composição mineral, microdureza e rugosidade superficial do esmalte em 41 incisivos bubalinos (Bos taurus indicus, 41 incisivos bovinos (Pelorovis antiques e 30 incisivos permanentes de humanos. Os resultados mostraram que a ultraestrutura do esmalte revela uma significativa similaridade das espécies estudadas com a encontrada em amostras humanas. No esmalte bovino e bubalino os elementos químicos que apresentaram maior concentração foram: O, Ca e P, justamente os que formam os cristais de hidroxiapatita - Ca10(PO46(OH2. Na microdureza Knoop não houve diferença estatisticamente significante entre as três espécies. Porém, a rugosidade superficial do esmalte bubalino (2,16µm ±0,23 foi significativamente maior quando comparada aos dentes humano (0,36µm ±0,05 e bovino (0,41µm ±0,07. Conclui-se que as características e propriedades do esmalte bovino e bubalino, por meio de análises e testes, apresentou uma morfologia semelhante à de humanos, arquitetura ultraestrutural similar, microdureza e composição mineral equivalente ao tecido dental humano, tornando-se modelos de referência para pesquisas.

  18. Lesões granulomatosas encontradas em bovinos abatidos para consumo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bianca Tessele

    2014-08-01

    Full Text Available Com o objetivo auxiliar profissionais médico-veterinários no reconhecimento das lesões de bovinos encontradas na linha de inspeção de carnes em matadouros frigoríficos, três condições granulomatosas de bovinos foram pesquisadas e suas semelhanças e diferenças avaliadas. Essas três condições granulomatosas foram actinobacilose (causada por Actinobacillus lignieresii, actinomicose (causada por Actinomyces bovis e mastite estafilocócica (causada por Staphylococcus aureus. Em 505 lesões encontradas em bovinos abatidos para consumo humano, 40 eram uma dessas três lesões granulomatosas: 24 eram actinobacilose, 10 eram actinomicose e seis eram mastite estafilocócica. De um modo geral, os aspectos macro e microscópicos dessas três lesões eram bastante semelhantes, mas suas localizações ajudavam a presumir sua etiologia. A. lignieresii afetou tecidos moles, principalmente língua e linfonodos da cabeça; A. bovis afetou o tecido ósseo, principalmente o da mandíbula; e S. aureus teve a glândula mamária como o tecido alvo. Histologicamente, os granulomas resultantes da infecção por qualquer um desses três agentes continham uma estrutura amorfa, eosinofílica, com clavas irradiadas, localizada centralmente; essa estrutura era rodeada por neutrófilos íntegros e degenerados, que, por sua vez, eram cercados por um manto de macrófagos epitelioides e ocasionais células gigantes multinucleadas. Esses mantos de macrófagos eram irregularmente infiltrados por linfócitos e plasmócitos que tendiam a se acumular na periferia da lesão, que era cercada por uma cápsula de tecido conjuntivo. Dependendo da aplicação do método de coloração adequado, o agente etiológico podia ser visto em cada um dos três tipos de lesão granulomatosa. No caso da mastite estafilocócica, cocos intralesionais foram observados tanto nas colorações por HE como nas de Gram, nessa última como cocos gram-positivos. O agente da actinobacilose

  19. Relationship of blood and milk cell counts with mastitic pathogens in Murrah buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C. Singh

    2010-02-01

    Full Text Available The present study was undertaken to see the effect of mastitic pathogens on the blood and milk counts of Murrah buffaloes. Milk and blood samples were collected from 9 mastitic Murrah buffaloes. The total leucocyte Counts (TLC and Differential leucocyte counts (DLC in blood were within normal range and there was a non-significant change in blood counts irrespective of different mastitic pathogens. Normal milk quarter samples had significantly (P<0.01 less Somatic cell counts (SCC. Lymphocytes were significantly higher in normal milk samples, whereas infected samples had a significant increase (P<0.01 in milk neutrophils. S. aureus infected buffaloes had maximum milk SCC, followed by E. coli and S. agalactiae. Influx of neutrophils in the buffalo mammary gland was maximum for S. agalactiae, followed by E.cli and S. aureus. The study indicated that level of mastitis had no affect on blood counts but it influenced the milk SCC of normal quarters.

  20. Sequencing and phylogenetic analysis of partial CXCR2 gene of Murrah buffalo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S. A. Wani

    2014-05-01

    Full Text Available Aim: Present study was carried out to sequence and phylogenetic analysis of CXCR2 gene of Murrah buffalo. Materials and Methods: For the present investigation, from a group of forty eight Murrah buffaloes (Bubalus bubalis, blood samples were collected randomly from eight animals, out of which four were healthy and four were mastitic. Results: The amplification of Interleukin-8B (IL-8B receptor gene target sequence was carried out using the primer pair in an optimized polymerase chain reaction. Partial sequencing of IL-8B receptor gene of Bubalus bubalis (Murrah has been done successfully. The sequences of IL-8B receptor gene showed 99% homology to that of Bos indicus × Bos taurus, 98% to that of Bos taurus, 97% to that of Ovis aries, 93% to that of Sus scrofa, 92% to that of Equus caballus and 90% to that of Felis catus. Conclusion: From the present study it can be concluded that the PCR amplification procedure for target region of IL-8B receptor gene yielding 459 bp products has been standardized, which yielded consistent and specific amplification. Amplification of partial IL-8B receptor gene (exon 2- 459 bp using self designed primers specific for cattle ortholog sequence signifies that the locus is conserved in cattle and buffaloes. In phylogenetic tree, the target sequence of IL-8B receptor gene of Bubalus bubalis were found to be more closely related to Bos indicus × Bos Taurus and Bos taurus than to Ovis aries and Sus scrofa.

  1. Effect of extended photoperiod during winter on growth and onset of puberty in Murrah buffalo heifers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ashwani Kumar Roy

    2016-02-01

    Full Text Available Aim: To investigate the effect of extended photoperiod on growth rate, hormonal levels, and puberty in Murrah heifers. Materials and Methods: About 14 Murrah buffalo heifers were divided into normal day photoperiod (NDP; n=7 and extended NDP (ENDP; n=7 groups. The ENDP group was exposed to 4 h of extended photoperiod with artificial light (160 lux after sunset for 3 months during winter. Results: Group, age and group-by-age interaction effects on plasma glucose concentrations were non-significant (p>0.05. A significant effect of age on non-esterified fatty acids (p0.05 while significant (p0.05. Average daily gain and dry matter intake of heifers were nonsignificant between the NDP and ENDP groups but were comparatively higher in ENDP group. By the end of the experiment, 6 out of 7 heifers attained puberty in ENDP group in comparison to 4 out of 7 in NDP group. Conclusion: Extending the photoperiod by artificial light for 4 h during winter season resulted in better growth rate and early onset of puberty in Murrah buffalo heifers.

  2. Anticorpos em bovinos (Bos indicus e Bos taurus e bubalinos (Bubalus bubalis inoculados com oocistos de Toxoplasma gondii. Estudo comparativo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oliveira F.C.R.

    2000-01-01

    Full Text Available Três animais de cada espécie (Bos indicus, Bos taurus e Bubalus bubalis foram inoculados, via oral, com 2×10(5 oocistos de Toxoplasma gondii. Seis outros animais, dois de cada espécie, foram mantidos como testemunhas. A resposta de anticorpos avaliada por meio da reação de imunofluorescência indireta iniciou-se a partir do quinto dia pós-inoculação (DPI nos zebuínos e bubalinos, e no sétimo DPI nos taurinos. Os títulos sorológicos nos taurinos permaneceram elevados até o final do experimento (70º DPI, alcançando níveis máximos (1:16.384 entre o 42º e 49º DPI. Nos zebuínos e bubalinos o maior título de anticorpos anti-Toxoplasma foi de 1:256. A resposta de anticorpos mais ou menos acentuada não está necessariamente relacionada à sensibilidade ao T. gondii.

  3. Effect of preputial washing on bacterial load and preservability of semen in Murrah buffalo bulls

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. S. Meena

    2015-06-01

    Full Text Available Aim: To study the effect of preputial washing on bacterial load, preservability and semen quality in Murrah buffalo bulls Materials and Methods: A total of 36 collections of three Murrah buffalo bulls maintained at Artificial Breeding Research Centre, ICAR-National Dairy Research Institute, Karnal, were collected at weekly intervals from each bull without preputial washing and latter ejaculates from same bull with preputial washing by infusing normal saline (0.85%, KMnO4 (0.02% and savlon (2.0% to first, second and third bull, respectively. The microbial load and semen quality were evaluated during different hours of storage at refrigerated temperature (0, 24 and 48 h and after thrawing of cryopreserved (at −196°C semen. Results: The results of preservation of semen at refrigerated temperature showed that bacterial load was markedly lower in ejaculates of bulls subjected to preputial washing. Semen preserved at refrigerator temperature and cryopreserved, the effect of washing solution was significant for individual motility (IM, non-eosiniphilic count, hypo-osmotic swelling reactivity (HOST, total plate count (TPC and acrosome integrity. KMnO4 was found to be the best in lowering bacterial load, sperm abnormalities and in improving semen quality such as motility, non-eosinophilic count, HOST and acrosome integrity even up to 48 h of preservation and cryopreserved semen. Effect of duration of preservation and stage of cryopreservation was also significant for IM, non-eosiniphilic count, HOST, sperm abnormalities and acrosome integrity. Conclusion: Overall the results suggested that preputial washing with KMnO4 solution improved the semen quality and reduced microbial load of Murrah buffalo bull’s semen preserved at refrigerated temperature and cryopreservation.

  4. Effect of diet with different energy content in growing Murrah buffalo heifers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. Campanile

    2010-02-01

    Full Text Available The relationship between variations of weight and BCS was evaluated using growing buffalo heifers, fed diets with different energy level. 12 Murrah bred heifers (age: 790 days, LW: 400 kg, raised in Saint Paul (Brazil were equally divided in group H and L fed diets with 5.8 UFL/day and 3.6 UFL/day, respectively. At the end of treatment, groups showed significant differences in weight and values of BCS. In this trial each point of BCS, in Murrah heifers, seems to be equivalent to an increase and/or a loss of about 50 kg of live weight. During this trial the mean value of daily weight gain (DWG was significantly higher in group H (310 g. vs 0 g.; P<0.01. The heifers of group H required 5.4 UFL to increase the live weight, while group L showed a constant live weight in spite of the assumption of energy level of diet not sufficient to satisfy the requirements of weight maintenance. As it is known, buffalo heifers improves the efficiency of the diet utilization in case of deficiency and wastes energy when receiving diet with high energy content.

  5. Incidence and clinical vital parameters in primary ketosis of Murrah buffaloes

    Science.gov (United States)

    Kumar, Ankit; Sindhu, Neelesh; Kumar, Parmod; Kumar, Tarun; Charaya, Gaurav; Surbhi; Jain, V. K.; Sridhar

    2015-01-01

    Aim: The present study was undertaken to ascertain the incidence and clinical vital parameters in cases of primary ketosis in Murrah buffaloes brought to teaching veterinary clinical complex, Lala Lajpat Rai University of Veterinary and Animal Sciences, Hisar and from adjoining villages of the district Hisar, Haryana, India. Materials and Methods: The investigation was conducted on 24 clinical cases (out of total 145 screened) of primary ketosis. The diagnosis was confirmed on the basis of clinical signs and significantly positive two tests for ketone bodies in urine (Rothera’s and Keto-Diastix strip test). Data collected were statistically analyzed using independent Student’s t-test. Results: Overall incidence of disease in these areas was found to be 16.55% and all the animals were recently parturited (mean: 1.42±0.14 month), on an average in their third lactation (mean: 2.38±0.30) and exhibited clinical signs such as selective anorexia (refusal to feed on concentrate diet), drastic reduction in milk yield (mean: 64.4±5.35%), ketotic odor from urine, breath, and milk and rapid loss of body condition. All the clinical vital parameters in ketotic buffaloes (body temperature, heart rate, respiration rate, and rumen movements) were within normal range. Conclusion: Primary ketosis in Murrah buffaloes was the most common seen in the third lactation, within the first 2 months after parturition with characteristics clinical signs and no variability in vital parameters. The disease has severe effect on the production status of affected animal. PMID:27047203

  6. Incidence and clinical vital parameters in primary ketosis of Murrah buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ankit Kumar

    2015-09-01

    Full Text Available Aim: The present study was undertaken to ascertain the incidence and clinical vital parameters in cases of primary ketosis in Murrah buffaloes brought to teaching veterinary clinical complex, Lala Lajpat Rai University of Veterinary and Animal Sciences, Hisar and from adjoining villages of the district Hisar, Haryana, India. Materials and Methods: The investigation was conducted on 24 clinical cases (out of total 145 screened of primary ketosis. The diagnosis was confirmed on the basis of clinical signs and significantly positive two tests for ketone bodies in urine (Rothera’s and Keto-Diastix strip test. Data collected were statistically analyzed using independent Student’s t-test. Results: Overall incidence of disease in these areas was found to be 16.55% and all the animals were recently parturited (mean: 1.42±0.14 month, on an average in their third lactation (mean: 2.38±0.30 and exhibited clinical signs such as selective anorexia (refusal to feed on concentrate diet, drastic reduction in milk yield (mean: 64.4±5.35%, ketotic odor from urine, breath, and milk and rapid loss of body condition. All the clinical vital parameters in ketotic buffaloes (body temperature, heart rate, respiration rate, and rumen movements were within normal range. Conclusion: Primary ketosis in Murrah buffaloes was the most common seen in the third lactation, within the first 2 months after parturition with characteristics clinical signs and no variability in vital parameters. The disease has severe effect on the production status of affected animal.

  7. Efeito da monensina sódica sobre a produção e composição do leite, a produção de mozzarela e o escore de condição corporal de búfalas Murrah Effect of monensin on milk production and composition, production of mozzarela cheese and body condition score of Murrah Buffalo cows

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristiana Andrighetto

    2005-04-01

    Full Text Available Avaliou-se o efeito da adição de monensina sódica sobre a produção, composição do leite, produção de mozzarela e o escore de condição corporal de búfalas da raça Murrah. O experimento foi conduzido na Área de Produção de Bubalinos da UNESP- FMVZ Botucatu/SP, utilizando-se vinte e quatro búfalas da raça Murrah, submetidas a dois tratamentos, T1: sem adição de monensina sódica na dieta T2: adição de 300 mg de monensina sódica por búfala por dia na dieta, durante os primeiros 150 dias de lactação. Os animais receberam dieta composta por silagem de sorgo, capim-elefante e concentrado. Semanalmente, foram anotadas as produções de leite, coletando-se amostras, para a determinação dos teores de proteína, gordura, sólidos totais, e avaliando-se o peso vivo e escore de condição corporal. Foram calculadas as produções de mozzarella, leite (total e média diária, produção de leite corrigida para 270 dias de lactação, produções de proteína e de gordura e relação proteína:gordura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado. Não houve diferenças estatísticas entre os tratamentos para produção média diáriade leite, produção total corrigida para 270 dias, produção de leite no pico da lactação, produção de mozzarella, porcentagens de proteína e sólidos totais, relação proteína:gordura, peso vivo e escore de condição corporal. A monensina influenciou positivamente, com diferenças estatísticas entre os tratamentos na produção diária de proteína (T1 = 47,10 g, T2 = 162,07 g, gordura (T1 = 226,90 g, T2 = 259,62 g e a porcentagem de gordura do leite (T1 = 5,41%, T2 = 5,84%.The effect of monensin on milk production, milk composition and body condition score of buffaloes cows in early lactation was evaluated. Twenty four Murrah buffalo cows were submitted to two treatments T1 (0 mg of monensin/buffalo cow/day T2 (300 mg of monensin/buffalo cow/day evaluated during the 150 first

  8. Dry period cooling ameliorates physiological variables and blood acid base balance, improving milk production in murrah buffaloes

    Science.gov (United States)

    Aarif, Ovais; Aggarwal, Anjali

    2016-03-01

    This study aimed to evaluate the impact of evaporative cooling during late gestation on physiological responses, blood gas and acid base balance and subsequent milk production of Murrah buffaloes. To investigate this study sixteen healthy pregnant dry Murrah buffaloes (second to fourth parity) at sixty days prepartum were selected in the months of May to June and divided into two groups of eight animals each. One group of buffaloes (Cooled/CL) was managed under fan and mist cooling system during dry period. Group second buffaloes (Noncooled/NCL) remained as control without provision of cooling during dry period. The physiological responses viz. Rectal temperature (RT), Respiratory rate (RR) and Pulse rate were significantly ( P < 0.05) lower in group 2, with the provision of cooling. Skin surface temperature at thorax was significantly lower in cooled group relative to noncooled group. Blood pH and pO2 were significantly ( P < 0.05) higher in heat stressed group as compared to the cooled group. pCO2, TCO2, HCO3, SBC, base excess in extracellular fluid (BEecf), base excess in blood (BEb), PCV and Hb were significantly ( P < 0.05) higher in cooled group as compared to noncooled group. DMI was significantly ( P < 0.05) higher in cooled relative to noncooled animals. Milk yield, FCM, fat yield, lactose yield and total solid yield was significantly higher ( P < 0.05) in cooled group of Murrah buffaloes.

  9. Lesões parasitárias encontradas em bovinos abatidos para consumo humano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bianca Tessele

    2013-07-01

    Full Text Available Durante um período de 28 meses (janeiro 2011-abril 2013 foram feitas visitas periódicas a quarto abatedouros frigoríficos de bovinos para colher lesões regularmente encontradas em bovinos abatidos para consumo humano. Trezentas e três lesões foram colhidas, 25% das quais eram causadas por seis parasitas diferentes: o metacestoide de Echinocccus granulosus (cisto hidático, Fasciola hepatica, o metacestoide de Taenia saginata (Cysticercus bovis, Oesophagostomum radiatum, Eurythrema coelomaticum e Paramphistomum cervi. Os aspectos macro e microscópicos causados por esses vermes são profusamente ilustrados e uma descrição macro e microscópicadas lesões é fornecida na esperança de auxiliar o inspetor de carnes iniciante na tarefa de reconhecer e interpretar o significado dessas lesões tanto para a saúde animal quanto para a saúde humana. Com respeito a esses últimos objetivos, o ciclo evolutivo, e os efeitos nos hospedeiros animal e humano, e ainda a destinação da carcaça ou órgão afetado na linha de inspeção, são discutidos para cada parasita.

  10. Effect of egg yolk powder on freezability of Murrah buffalo (Bubalus bubalis semen

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    N. Kumar

    2016-06-01

    Full Text Available Aim: The aim of this study was to investigate the effect of commercial egg yolk powder as an alternative to fresh egg yolk on freezability of Murrah buffalo semen. Materials and Methods: Semen samples (12 from 3 Murrah buffaloes (4 from each bull with mass motility (≥3+ and total motility (70% and above were utilized in this study. Immediately after collection, each sample was divided into four groups. Groups I was diluted up to 60×106 sperm/ml with tris extender containing 10% fresh egg yolk and Groups II, III, and IV were diluted up to 60×106 sperm/ml with tris extender containing 2%, 4%, and 6% egg yolk powder, respectively. Semen samples were processed and cryopreserved followed by examination of frozen semen samples after 24 h. Semen samples from each group were evaluated for total motility, viability, acrosomal integrity, abnormality, and hypo-osmotic swelling test (HOST response after dilution, pre-freeze, and post-thaw stage. Results: Pre-freeze total motility was significantly (p<0.05 higher in Groups III and IV as compared to Groups I and II, and post-thaw total motility was significantly (p<0.01 higher in Group III as compared to other three groups. Viability was significantly (p<0.05 higher in Groups II, III, and IV than Group I at the pre-freeze stage. Significantly (p<0.01 higher viability and acrosomal integrity were recorded in Group III as compared to other three groups at the post-thaw stage. Abnormality was significantly (p<0.05 higher in Group IV than other three groups. HOST response was significantly (p<0.05 higher in Groups II and III than Groups I and IV at the pre-freeze and post-thaw stages. Conclusion: Addition of egg yolk powder at 4% level yielded significantly better results in terms of post-thaw semen quality as compared to the fresh egg yolk and other concentrations of egg yolk powder (2% and 6%.

  11. Evaluation of salivary electrolytes during estrous cycle in Murrah buffaloes with reference to estrus detection

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Indu Devi

    2016-10-01

    Full Text Available Aim: Timely estrus detection is one of the critical factors for increasing reproductive efficiency in buffaloes. In recent decades, saliva has become a more popular as a noninvasive source for determining physiological status of animals by various biochemical electrolytes. This study was designed to assess and correlate changes in different salivary minerals concentration (calcium, inorganic phosphorus, magnesium, sodium, potassium, and chloride during different stages of the estrous cycle in Murrah buffaloes. Materials and Methods: The saliva samples were collected during the different phases of the estrous cycle from 20 Murrah buffaloes in early morning hours and were assayed using respective minerals assay kits. Results: The concentrations of calcium (8.76±0.08-12.11±0.11 mg/dl, inorganic phosphorus (6.56±0.13-14.72±4.50 mg/dl, magnesium (2.27±0.14-5.79±0.15 mg/dl, sodium (139.47±0.31-159.62±1.22 mmol/L, potassium (12.40±0.22-26.85±1.22 mmol/L, and chloride (109.28±0.41-137.07±0.68 mmol/L varied during the different phases of estrous cycle. The concentration of calcium, inorganic phosphorus, magnesium, sodium, potassium, and chloride in saliva were significantly (p<0.01 higher during estrus phase compared to other phases of the estrous cycle. All these minerals were positively and significantly (p<0.0001 related to estrogen concentration while salivary concentrations of calcium, magnesium, sodium, and chloride showed a significant (p<0.0001 negative correlation with progesterone level in blood plasma. Conclusion: These preliminary findings indicate that there are definite variations in salivary mineral and electrolyte concentrations during different phases of the estrous cycle. These results may be used as an aid for estrus detection/ confirmation in buffaloes although validation of the results using a large number of animals is required.

  12. Comportamento de bovinos e bubalinos em regime de confinamento: II. hierarquia social Behavior of bovine and bubaline steers in feedlot regimen: II. social hierarchy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Volmir Antonio Polli

    1995-01-01

    Full Text Available O trabalho foi realizado na UFSM e teve por objetivo verificar as diferenças de comportamento entre 12 bovinos (Polled Hereford e 12 bubalinos (Mediterrânea de sobreano alimentados com dois tipos de volumoso em regime de confinamento. O confinamento era semi-coberto e os animais distribuídos em oito piquetes de 50m² e 90cm de cocho por animal. A alimentação fornecida duas vezes ao dia e à vontade era constituída de volumoso (cana-de-açúcar picada ou silagem de milho - 70 % da matéria seca da dieta e concentrado. As observações foram feitas de uma torre de 6m de altura. Os animais identificados com números à tinta foram observados durante 4 períodos de 24 horas no mês de agosto de 1989. A hierarquia social foi determinada através de interações agressivas de um animal sobre o outro. Foi observado mais forte hierarquia entre os bubalinos, onde os animais de maior posição social apresentaram melhores ganhos de peso.The study was conducted at the UFSM with the purpose to verify the behavior between 12 bovine (Polled Hereford and 12 bubaline (Mediterranean steers with 20 months of age. The roughage (fresh chopped sugar cane or com silage constituted 70% of the dry matter offered, the remaining of the diet was completed with concentrate. The food was provided ad libitum twice daily. The animals, identified with ink number, were observed during four periods of 24 hours during the month of August 1989. The social hierarchy was estabilished through the interation of agressiveness of one animal upon the other. A more intenso hiorarchy among bubalino was obsorved, where the more agressive made better weight gains.

  13. Quadro clínico-patológico do envenenamento crotálico experimental em bubalinos comparado com o de bovinos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Diomedes Barbosa

    2011-11-01

    Full Text Available O estudo teve por objetivo verificar a sensibilidade dos bubalinos à peçonha de Crotalus durissus terriiicus, estudar o quadro clínico-patológico e laboratorial nessa espécie e estabelecer comparações com o verificado em bovinos. A inoculação do veneno liofilizado de Crotalus durissus terriiicus, diluído em 1ml de solução fisiológica, foi feita na região da articulação úmero-rádio-ulnar, por via subcutânea, em três bubalinos (doses de 0,015; 0,03; e 0,066mg/kg e em dois bovinos (doses de 0,03 e 0,066mg/kg. O bubalino que recebeu a dose de 0,03mg/ kg apresentou sinais clínicos graves recuperou-se seis dias após, e o bovino que recebeu a mesma dose morreu com evolução de 22h56min. A dose de 0,066mg/kg causou a morte tanto do bovino quanto do bubalino, com evolução clínica de 4h23min e 8h12min, respectivamente. O bubalino que recebeu a dose de 0,015mg/kg, recuperou-se com evolução de 48 horas. Os sinais clínicos tiveram início dentro de 3h58min no bubalino que morreu, e nos bubalinos que adoeceram mas se recuperaram, dentro de 17h25min e 24h00min após a inoculação do veneno. Nos dois bovinos que morreram (com doses de 0,03 e 0,066mg/kg, os primeiros sinais clínicos foram observados 6h10min e 6h31min após a inoculação do veneno. A inoculação do veneno produziu nos búfalos e bovinos um quadro nervoso de paralisia flácida. Os principais sinais observados tanto nos búfalos quanto nos bovinos, foram discreto aumento de volume no local da inoculação, dificuldade respiratória caracterizada por respiração predominantemente abdominal, apatia, sialorreia, dificuldade para se levantar quando estimulados, evolução para decúbito esternal permanente, seguido de decúbito lateral e movimentos de pedalagem, e diminuição dos reflexos relacionados aos pares de nervos cranianos. Nos bubalinos adicionalmente foi observado aumento da base de sustentação, arrastar das pinças dos membros posteriores, marcha lenta e

  14. Thermal comfort indices of female Murrah buffaloes reared in the Eastern Amazon

    Science.gov (United States)

    da Silva, Jamile Andréa Rodrigues; de Araújo, Airton Alencar; Lourenço Júnior, José de Brito; dos Santos, Núbia de Fátima Alves; Garcia, Alexandre Rossetto; de Oliveira, Raimundo Parente

    2015-09-01

    The study aimed to develop new and more specific thermal comfort indices for buffaloes reared in the Amazon region. Twenty female Murrah buffaloes were studied for a year. The animals were fed in pasture with drinking water and mineral supplementation ad libitum. The following parameters were measured twice a week in the morning (7 AM) and afternoon (1 PM): air temperature (AT), relative air humidity (RH), dew point temperature (DPT), wet bulb temperature (WBT), black globe temperature (BGT), rectal temperature (RT), respiratory rate (RR), and body surface temperature (BST). The temperature and humidity index (THI), globe temperature and humidity index (GTHI), Benezra's comfort index (BTCI), and Ibéria's heat tolerance index (IHTI) were calculated so they could be compared to the new indices. Multivariate regression analyses were carried out using the canonical correlation model, and all indices were correlated with the physiological and climatic variables. Three pairs of indices (general, effective, and practical) were determined comprising the buffalo comfort climatic condition index (BCCCI) and the buffalo environmental comfort index (BECI). The indices were validated and a great agreement was found among the BCCCIs (general, effective, and practical), with 98.3 % between general and effective a.nd 92.6 % between general and practical. A significant correlation ( P physiological and climatic variables, which indicated that these may be used in pairs to diagnose thermal stress in buffaloes reared in the Amazon.

  15. Characterization of physico-chemical properties of cervical mucus in relation to parity and conception rate in Murrah buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    K. K. Verma

    2014-07-01

    Full Text Available Aim: To characterize the physico-chemical properties of estrual cervical mucus among different parities and analyse their association with conception rate in Murrah buffaloes. Materials and Methods: Cervical mucus was collected from the mid-cervix using sterile blue sheath before artificial insemination (AI in Murrah buffaloes (n=94 and examined for appearance (transparent/ translucent, consistency (thin/ moderate/ thick, Spinnbarkeit value, arborisation pattern (typical/ atypical/ nil, pH and electrical conductivity. Artificial insemination was carried out using frozen-thawed semen by recto-vaginal method and pregnancy was confirmed by per-rectal examination after 60 days of insemination. Furthermore, the conception rates were calculated and their relationship with physico-chemical properties of cervical mucus was studied. Results: Cervical mucus was clear and thin in 85.10% and 15.96 % of estrus periods, respectively. Typical arborisation pattern of cervical mucus was observed in 54.25% of the estruses. The Mean ± SEM of pH, electrical conductivity and Spinnbarkeit value of mucus were 7.82 ± 0.02, 14.00 ± 0.10 mS/cm and 14.18 ± 0.59 cm, respectively. Significantly (P< 0.05 higher conception rate (54.90% was observed in buffaloes inseminated with typical arborisation pattern of cervical mucus as compared to atypical arborisation pattern (20.00% and no conception was recorded in the estruses with nil arborisation pattern. Conclusion: The results of present investigation concluded that arborisation pattern has significant relationship with conception rate thus can be used as an important criteria to predict the right time of AI for improving conception rate in Murrah buffaloes.

  16. Effect of pre-partum prilled fat supplementation on feed intake, energy balance and milk production in Murrah buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Shikha Sharma

    2016-03-01

    Full Text Available Aim: To investigate the effect of pre-partum prilled fat feeding on dry matter intake (DMI, energy balance and milk production in Murrah buffaloes. Materials and Methods: Advance pregnant Murrah buffaloes were either received a dietary supplement of prilled fat at 100 g/day for 35 days pre-partum and at 150 g/day for 95 days post-partum (supplemented group [SG] or did not receive fat supplement (control group [CG]. DMI and the yields of milk and milk component were measured. A body condition score (BCS was recorded. Energy balance and gross feed efficiency (GFE were calculated. DMI and BCS were recorded and milk yield (MY, fat, protein, lactose, solid not fat, energy balance were measured. The fat corrected milk yield was calculated. Results: The DMI was non-significant between groups and periods of study. BCS of buffaloes improved in the SG than CG (p<0.01. The energy intake in terms of total digestible nutrients (TDN%, TDN intake, digestible energy (DE, metabolizable energy/kg of milk, DE of milk, net energy, and GFE were higher (p<0.01 in SG during post-partum period. Crude protein intake was statistically similar in both the groups. MY was higher (p<0.01 in SG than in CG during 95 days of early lactation. Milk fat, fat corrected MY was higher (p<0.01 in SG however protein, lactose and solid not fat content did not varied between the groups. The feed efficiency of the SG was higher (p<0.01 than the CG during the post-partum period. Conclusion: It was inferred that prilled fat supplementation augments energy balance and milk production in transition Murrah buffaloes.

  17. Comportamento de bovinos e bubalinos em regime de confinamento: I. atividades Behavior of bovine and bubaline steers in feedlot regimen: I - activity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Volmir Antonio Polli

    1995-01-01

    Full Text Available O trabalho foi realizado na UFSM e teve por objetivo verificar as diferenças de comportamento entre 12 bovinos (Polled Hereford e 12 bubalinos (Mediterrânea de sobreano alimentados com dois tipos de volumoso. O confinamento foi semi-coberto, sendo os animais distribuídos em 8 piquetes de 50m² (três animais por piquete, onde tinham livre acesso à água (bebedouro regulado por bóia automática, alimento (90cm de cocho por animal e mistura mineral. A alimentação fornecida duas vezes ao dia e à vontade era constituída de volumoso (cana-de-açúcar picada ou silagem de milho - 70% da matéria seca da dieta e concentrado. As observações foram feitas de uma torre de 6m de altura. Os animais identificados com números à tinta foram observados durante 4 períodos de 24 horas no mês de agosto de 1989. As leituras foram tomadas a intervalos regulares de 5 minutos. A espécie animal foi a maior fonte de variação. Houve interação significativa (P 0,05. Em ócio os bovinos ficaram 40,7%, contra 44,3% dos bubalinos (P 0,05. A fonte de volumoso não mostrou ter efeito significativo sobre as atividades principais. Em média o número de abeberações diárias foi de 4 tanto para bovinos como para bubalinos. A grande diferença encontrada foi no tempo que os animais dispenderam no cocho com sal mineralizado (0,8% para bovinos vs 0,3% para bubalinos, P The study was conducted at the UFSM with the purpose to verity the differences of behavior between 12 bovine (Polled Hereford and 12 bubaline (Mediterranean long - yearling steers. The feedlot area was partialy covered and the animals were distributed in 8 pens with 50m² (three animals per pen, were they had free access to water, food and mineral mixture. The access to the feeding trough was 90cm/animal. The roughage (fresh chopped sugar cane or com silage constituted 70% of the dry matter offered and the remaining of the diet was completed with concentrate. Food was provided twice daily, ad

  18. Effect of isolate of ruminal fibrolytic bacterial culture supplementation on fibrolytic bacterial population and survivability of inoculated bacterial strain in lactating Murrah buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Brishketu Kumar

    2013-02-01

    Full Text Available Aim: The present study was conducted to evaluate the effect of bacterial culture supplementation on ruminal fibrolytic bacterial population as well as on survivability of inoculated bacterial strain in lactating Murrah buffaloes kept on high fibre diet. Materials and Methods: Fibrolytic bacterial strains were isolated from rumen liquor of fistulated Murrah buffaloes and live bacterial culture were supplemented orally in treatment group of lactating Murrah buffaloes fed on high fibre diet to see it's effect on ruminal fibrolytic bacterial population as well as to see the effect of survivability of the inoculated bacterial strain at three different time interval in comparison to control group. Results: It has been shown by real time quantification study that supplementation of bacterial culture orally increases the population of major fibre degrading bacteria i.e. Ruminococcus flavefaciens, Ruminococcus albus as well as Fibrobacter succinogenes whereas there was decrease in secondary fibre degrading bacterial population i.e. Butyrivibrio fibrisolvens over the different time periods. However, the inoculated strain of Ruminococcus flavefaciens survived significantly over the period of time, which was shown in stability of increased inoculated bacterial population. Conclusion: The isolates of fibrolytic bacterial strains are found to be useful in increasing the number of major ruminal fibre degrading bacteria in lactating buffaloes and may act as probiotic in large ruminants on fibre-based diets. [Vet World 2013; 6(1.000: 14-17

  19. Níveis de Energia na Dieta para Bubalinos em Crescimento Alimentados em Confinamento: 1. Desempenho e Bioquímica de Nutrientes Sangüíneos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Franzolin Raul

    2001-01-01

    Full Text Available Vinte e sete bubalinos em crescimento da raça Mediterrâneo foram mantidos em confinamento por cerca de 140 dias, visando avaliar os efeitos de diferentes níveis de energia ingerida sobre o desempenho e as concentrações de glicose, proteína total e uréia no sangue. Os tratamentos constituíram de três níveis de ingestão de energia: BE (Baixa Energia, RE (Requerida Energia e AE (Alta Energia. RE foi calculado com 125 kcal/kg0,75/dia de energia metabolizável para mantença; BE com 20% abaixo e AE com 20% acima desse nível, adotando-se ganho diário médio de 800 g, correspondendo a 10 kcal de EM/g de ganho para animais até 250 kg e mais 0,02 kcal/kg de peso acima de 250 kg/g de ganho. Amostras de sangue foram colhidas em três períodos, ou seja, 44, 66 e 88 dias após o início do experimento. Houve diferenças significativas no ganho de peso médio diário entre BE (773,9 g, RE (942,8 g e AE (1071,8 g e nos níveis de uréia no soro. As ingestões médias de matéria seca (g/kg0,75 e de energia metabolizável estimadas (Mcal/animal/dia foram, respectivamente: 89,54 e 17,13 para BE, 92,87 e 18,24 para RE e 95,66 e 20,94 para AE. Com base no ganho de peso obtido e na quantidade diária de energia metabolizável ingerida, concluiu-se que o requerimento de energia metabolizável total para bubalinos em crescimentos recomendado por KEARL (1982 encontra-se superestimado em média de 14,73%.

  20. Influence of season, age and management on scrotal thermal profile in Murrah bulls using scrotal infrared digital thermography

    Science.gov (United States)

    Ahirwar, Maneesh Kumar; Kataktalware, Mukund Amritrao; Ramesha, Kerekoppa Puttaiah; Pushpadass, Heartwin Amaladhas; Jeyakumar, Sakthivel; Revanasiddu, Deginal; Kour, Reen Jagish; Nath, Sapna; Nagaleekar, Anand Kumar; Nazar, Sayyad

    2017-12-01

    The aim of the present study was to examine the effects of non-genetic factors on scrotal thermographic profile viz., proximal pole temperature (PPT °C), mid pole temperature (MPT °C), distal pole temperature (DPT °C) and ocular temperature (OcT) of Murrah ( Bubalus bubalis) breeding bulls. A total of 109 buffalo bulls, maintained at three semen stations (SS), were monitored for scrotal surface and ocular temperatures using infrared thermography twice daily during rainy, winter and summer seasons using an FLIR i5 infrared camera and temperatures were measured. Thermograms were analysed by FLIR QuickReport v.1.2 SP2 software. Statistical analysis revealed that semen station, season, temperature humidity index (THI), housing system and timing of observations had significant ( P 80.88; profile of scrotum. It could be concluded semen station, season, temperature humidity index, housing system and timing of observations had a significant influence on scrotal surface temperature. The monitoring of scrotal surface temperature by infrared thermography was found to be useful in evaluating the effects of thermal stress on physiology and health of buffalo bulls.

  1. Chemical composition and tenderness of longissimus dorsi muscle from non- castrated Murrah buffaloes slaughtered at different weights

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. de Amorim Ramos

    2010-02-01

    Full Text Available Buffalo meat production has been arising interest breeder and emerges as alternative to consumer, more and more demanding of the quality products. Thus, this research was conducted to study the chemical composition and tenderness of Longissimus dorsi muscle from 10 non-castrated Murrah buffaloes slaughtered at different weights. The research was carried in feedlot of School of Veterinary Medicine and Animal Science of the Sao Paulo State University, Botucatu, São Paulo, Brazil. Animals were divided in two groups, received diet ad libitum and slaughtered when reached 450 and 500 kg of live weight. The experiment design was completely randomized, with five repetitions to each treatment. Meat sample from Longissimus dorsi muscle, taken between 12th and 13th ribs, were carried analysis of moisture, crude protein, fat, ash, Longissimus muscle area (LMA, fat thickness (FT, marbling, calorie and tenderness. It did not have significant difference between the groups. Average values at of 76.0; 20.7; 2.1 and 1.2 of moisture, crude protein, fat and ash respectively, were obtained. Calorie, tenderness, LMA, FT and marbling were obtained at average values of 132 kcal/100g; 3.94 kgf; 34.2 cm²; 5.9 mm and 2 points, respectively. Values obtained for tenderness are similar in the literature and has been proving that buffalo meat is tender (< 5kgf. Positive correlation was observed between the protein percentage and the shear force of the meat. The buffalo meat is excellent alternative source of red protein of high biological value to feeding of Brazilian consumers.

  2. The role of the medical examiner in mass casualty situations with special reference to the Alfred P. Murrah Building bombing.

    Science.gov (United States)

    Jordan, F B

    1999-04-01

    To describe the events that shaped the investigation by the Oklahoma Office of the Chief Medical Examiner with regard to the terrorist bombing of the Alfred P. Murrah Federal Building in Oklahoma City in 1995 and to provide lessons learned for reinforcement and future planning. All persons known to have been killed by the blast. Standard forensic techniques with regard to crime scene investigation, documentation, body identification and cause of death determinations were followed. Fatality injury and related evidence documentation. A total of 168 people died principally from secondary and tertiary injuries caused by projectiles, victim displacement, and crushing. Emphasis is placed on the methods of operation required to find, remove, identify, and determine cause of death in these individuals. Simultaneously, evidence must be identified and preserved in a homicide investigation of this type. Close cooperation must exist among multiple varied agencies and disciplines to accomplish the task and to prepare for subsequent analysis and courtroom testimony required by the criminal justice system. Terrorism, both foreign and domestic, is a current fact and will be a problem in many forms in the 21st century. No one is immune. The key to success is to plan ahead and be aware of available resources. Preplanning for short comings and difficult issues, and most importantly, relying on team work will allow future participants to successfully meet and complete the challenge. The investigation developed detailed injury data and mechanisms that were available for subsequent judicial proceedings and for in-depth epidemiological studies spearheaded by the Injury Prevention Service of the Oklahoma State Department of Health.

  3. Population structure and genetic variability in the Murrah dairy breed of water buffalo in Brazil accessed via pedigree analysis.

    Science.gov (United States)

    Malhado, Carlos Henrique Mendes; Malhado, Ana Claudia Mendes; Carneiro, Paulo Luiz Souza; Ramos, Alcides Amorim; Ambrosini, Diego Pagung; Pala, Akin

    2012-12-01

    The objective of this study was to use pedigree analysis to evaluate the population structure and genetic variability in the Murrah dairy breed of water buffalo (Bubalus bubalis) in Brazil. Pedigree analysis was performed on 5,061 animals born between 1972 and 2002. The effective number of founders (fe) was 60, representing 6.32 % of the potential number of founders. The effective number of ancestors (fa) was 36 and the genetic contribution of the 17 most influent ancestors explained 50 % of the genetic variability in the population. The ratio fe/fa (effective number of founders/effective number of ancestors), which expresses the effect of population bottlenecks, was 1.66. Completeness level for the whole pedigree was 76.8, 49.2, 27.7, and 12.8 % for, respectively, the first, second, third, and fourth known parental generations. The average inbreeding values for the whole analyzed pedigree and for inbreed animals were, respectively, 1.28 and 7.64 %. The average relatedness coefficient between individuals of the population was estimated to be 2.05 %-the highest individual coefficient was 10.31 %. The actual inbreeding and average relatedness coefficient are probably higher than estimated due to low levels of pedigree completeness. Moreover, the inbreeding coefficient increased with the addition of each generation to the pedigree, indicating that incomplete pedigrees tend to underestimate the level of inbreeding. Introduction of new sires with the lowest possible average relatedness coefficient and the use of appropriate mating strategies are recommended to keep inbreeding at acceptable levels and increase the genetic variability in this economically important species, which has relatively low numbers compared to other commercial cattle breeds. The inclusion of additional parameters, such as effective number of founders, effective number of ancestors, and fe/fa ratio, provides better resolution as compared to the inclusion of inbreeding coefficient and may help

  4. Random regression models to estimate genetic parameters for test-day milk yield in Brazilian Murrah buffaloes.

    Science.gov (United States)

    Sesana, R C; Bignardi, A B; Borquis, R R A; El Faro, L; Baldi, F; Albuquerque, L G; Tonhati, H

    2010-10-01

    The objective of this work was to estimate covariance functions for additive genetic and permanent environmental effects and, subsequently, to obtain genetic parameters for buffalo's test-day milk production using random regression models on Legendre polynomials (LPs). A total of 17 935 test-day milk yield (TDMY) from 1433 first lactations of Murrah buffaloes, calving from 1985 to 2005 and belonging to 12 herds located in São Paulo state, Brazil, were analysed. Contemporary groups (CGs) were defined by herd, year and month of milk test. Residual variances were modelled through variance functions, from second to fourth order and also by a step function with 1, 4, 6, 22 and 42 classes. The model of analyses included the fixed effect of CGs, number of milking, age of cow at calving as a covariable (linear and quadratic) and the mean trend of the population. As random effects were included the additive genetic and permanent environmental effects. The additive genetic and permanent environmental random effects were modelled by LP of days in milk from quadratic to seventh degree polynomial functions. The model with additive genetic and animal permanent environmental effects adjusted by quintic and sixth order LP, respectively, and residual variance modelled through a step function with six classes was the most adequate model to describe the covariance structure of the data. Heritability estimates decreased from 0.44 (first week) to 0.18 (fourth week). Unexpected negative genetic correlation estimates were obtained between TDMY records at first weeks with records from middle to the end of lactation, being the values varied from -0.07 (second with eighth week) to -0.34 (1st with 42nd week). TDMY heritability estimates were moderate in the course of the lactation, suggesting that this trait could be applied as selection criteria in milking buffaloes. Copyright 2010 Blackwell Verlag GmbH.

  5. Nutrient utilisation, growth performance and blood metabolites in Murrah buffalo calves (Bubalus bubalis) divergently selected for residual feed intake.

    Science.gov (United States)

    Sharma, Vijay K; Kundu, Shivlal S; Prusty, Sonali; Datt, Chander; Kumar, Muneendra

    2016-12-01

    The aim of this study was to evaluate differences in efficiency of feed utilisation between buffalo calves with low and high residual feed intake (RFI) by comparing feed intake, nutrient digestibility, growth traits and blood metabolites. Eighteen male Murrah buffalo calves (aged 4-6 months; 70 ± 1.0 kg body weight) were fed ad libitum with a total mixed ration for 120 d. Based on linear regression models involving dry matter intake (DMI), average daily gain (ADG) and mid-test metabolic body size, calves were assigned into low and high RFI groups. The RFI varied from -0.33 to +0.28 kg DM/d with an average RFI of -0.14 and 0.14 kg DM/d in low and high RFI calves, respectively. Calves had a mean DMI of 1.9 and 2.4 kg/d and an ADG of 0.5 and 0.6 kg/d in low and high RFI groups, respectively. Low RFI calves ate 19.0% less DM each day and required significantly less metabolisable energy for maintenance compared with high RFI calves (12.5 vs. 16.7 MJ/d). Nutrient digestibility and nitrogen balance did not differ among low and high RFI calves. In more efficient animals (low RFI calves) higher (p calves are more efficient in feed utilisation and the differences in blood metabolites are probably due to differences in feed intake and body metabolism.

  6. Identification of polymorphism in exons 7 and 12 of lactoferrin gene and its association with incidence of clinical mastitis in Murrah buffalo.

    Science.gov (United States)

    Dinesh, Krishanender; Verma, Archana; Das Gupta, Ishwar; Thakur, Yash Pal; Verma, Nishant; Arya, Ashwani

    2015-04-01

    Lactoferrin gene is one of the important candidate genes for mastitis resistance. The gene is located on chromosome BTA 22 and consists of 17 exons spanning over 34.5 kb of genomic DNA. The present study was undertaken with the objectives to identify allelic variants in exons 7 and 12 of lactoferrin gene and to analyze association between its genetic variants and incidence of clinical mastitis in Murrah buffalo. The amplification of exons 7 and 12 of lactoferrin gene yielded amplicons of 232- and 461-bp sizes. PCR-restriction fragment length polymorphism (RFLP) analysis of 232-bp amplicon using BccI restriction enzyme revealed three genotypes (AA, AB, and BB) with frequencies of 0.62, 0.22, and 0.16, respectively. The frequencies of two alleles, A and B, were estimated as 0.73 and 0.27. Hpy188I-RFLP for 461-bp amplicon revealed polymorphism with three genotypes, CC, CD, and DD, with respective frequencies of 0.06, 0.39, and 0.56, whereas frequencies for C and D alleles were 0.25 and 0.75. The chi-square (χ(2)) analysis revealed a significant association between incidence of clinical mastitis and genetic variants of exon 7, and animals of AA genotype of exon 7 were found to be least susceptible to mastitis. The findings indicate potential scope for incorporation of lactoferrin gene in selection and breeding of Murrah buffaloes for improved genetic resistance to mastitis.

  7. Effects of melatonin supplementation prior to Ovsynch protocol on ovarian activity and conception rates in anestrous Murrah buffalo heifers during out of breeding season.

    Science.gov (United States)

    Kavita; Phogat, Jagat Bir; Pandey, Anand Kumar; Balhara, Ashok Kumar; Ghuman, Sarvpreet Singh; Gunwant, Pankaj

    2018-03-27

    Buffalo heifers have tendency to show anestrus during summer season. Melatonin has been used for correcting summer dependent anestrous via inducing resumption of ovarian activity. Therefore, the investigation was conducted to compare efficacy of melatonin for induction of estrus and conception rate with Ovsynch protocol in summer anestrous Murrah buffalo heifers. Thirty, summer anestrous Murrah buffalo heifers were selected and divided into two groups- treatment (n = 20; 12 melatonin implants) and control (n = 10; no treatment). On day 28 post-implant insertion, animals of both the groups were subjected to Ovsynch protocol. Blood sampling and ovarian ultrasonography were conducted to measure plasma melatonin, progesterone concentration and ovarian dynamics, respectively. No animal in either group showed estrus during first 28 days post-implant insertion. However, estrus induction rate was 100% after Ovsynch protocol in both groups. As compared to controls, treatment group exhibited higher (p AI, subsequently developed larger (p AI as compared to the control group. The overall conception rate was 50 and 20% in treatment and control groups, respectively. In conclusion, melatonin treatment along with Ovsynch protocol improved the luteal profiles as well as the conception rate in buffalo heifers when compared with animals treated with Ovsynch protocol alone during summer season. Copyright © 2018 Society for Biology of Reproduction & the Institute of Animal Reproduction and Food Research of Polish Academy of Sciences in Olsztyn. Published by Elsevier B.V. All rights reserved.

  8. Crescimento de cordeiros abatidos com diferentes pesos: 2. Constituintes corporais Growth of lambs slaughtered at different weights: 2. Body constituents

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cleber Cassol Pires

    2000-10-01

    Full Text Available O experimento foi realizado no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, com o objetivo de determinar o crescimento de órgãos e outros constituintes do corpo de cordeiros, e suas proporções em relação ao peso vivo (PV e peso de corpo vazio (PCV. Utilizaram-se 22 cordeiros machos inteiros, filhos de carneiros Texel e ovelhas cruzas (Texel x Ideal. Desses, quatro foram abatidos ao nascimento, e os restantes ao desmame e aos 28 e 33kg. A determinação do crescimento dos constituintes corporais foi realizada através de equações alométricas, utilizando-se o logaritmo do peso de cada componente corporal, em função do logaritmo do PCV. As proporções do trato gastrintestinal (TGI, do conjunto de órgãos internos (COI, da gordura interna (GOI e da carcaça aumentaram com a elevação do PV e PCV (PThis experiment was developed at the Animal Science Department, at Federal University of Santa Maria, Brazil with the aim of determining the growth of the organs and other body constituents of lambs, and their proportion in the live weight (LW and empty body weight (EBW. Twenty-two intact male lambs, from crossbreed Texel x Ideal dams sired by Texel males were used. Four lambs were slaughtered at the beginning of the experiment (24 hours after birth and groups of six lambs were slaughtered at weaning and when reaching 28 or 33kg of body weight. To study the relative growth of the different body constituents, the halometric equations between the log of the weight of each component, and of the log of the EBW were fitted. The proportions of alimentary tract (AT, other internal organs (GOI, internal fat (IF and carcass increased with increasing LW and EBW (P<0.05, whereas heart, liver, spleen, kidney, lung with trachea, blood, feet and head decreased (P<0.05. One group of constituents was early maturity (heart, kidney, lung with trachea, feet, blood and head, and another was of late maturity (rumen

  9. Fauna ciliada do rúmen de zebuínos e bubalinos em Pirassununga, São Paulo, Sudeste do Brasil Rumen ciliated fauna of zebu and water buffaloes at Pirassununga, southeast of Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Carlos Machado Nogueira Filho

    2000-05-01

    Full Text Available O objetivo deste ensaio foi detectar os gêneros e espécies de ciliados ruminais em 4 zebuínos nelore e 4 bubalinos mediterrâneo, canulados e com peso médio de 530 kg. Os animais receberam feno de capim coast-cross (65% e concentrado (20% de fubá de milho e 15% de farelo de algodão, e sal mineral no cocho, constituindo uma ração com 9,9% de PB, 88,8% de MS e 2,4 Mcal/kg de ED, que foi ofertada às 8 e 16 horas. Os zebuínos apresentaram maior concentração média total (p4 ml-1 que os bubalinos (56,33x104 ml-1. Nestes observou-se um número total de 12 gêneros e 44 espécies, enquanto nos Nelore foram detectados 11 gêneros e 38 espécies. A prevalência das espécies de Entodinium sobre o total de ciliados foi de 73,77% para os zebuínos e 57,03% para os bubalinos.The aim of this experiment was to detect genus and species of ruminal ciliates in 4 Nelore bovines e 4 Mediterranean buffaloes, canulated and with 530 kg of average weight. The feeding was composed of coast-cross grass hay (65% and concentrated meal (20% corn meal and 15% cotton meal, and mineral salt, making a diet with 9.9% PB, 88.8% MS and 2.4 Mcal/kg ED, that was given at 8 am and 4 pm. Nelore showed higher ciliate average total concentration (83.68x104 ml-1; p4 ml-1, in which was seen a total number of 12 genus e 44 species, while Nelore showed 11 genus e 38 species. Prevailing of Entodinium over the total ciliated was 73.77% for bovines and 57.03% for buffaloes.

  10. Adição de óleo de palma na dieta sobre a lipidemia e a qualidade do sêmen de bubalinos (Bubalus bubalis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G.R. Silva

    2014-02-01

    Full Text Available O estudo visou investigar o efeito da suplementação dietética com óleo de palma sobre o perfil sérico lipídico e as características seminais de touros bubalinos (Bubalus bubalis, bem como suas correlações. Doze touros foram alocados no Grupo CONT (n=5 ou Grupo ÓLEO (n=7 e receberam alimentação isoproteica composta por silagem de milho e concentrado (milho triturado, farelo de trigo e ureia, com proporção volumoso/concentrado de 50%, durante 130 dias (Períodos 1 e 2. Diferencialmente, óleo de palma foi adicionado ao concentrado (2% MS do Grupo ÓLEO. Sêmen e sangue foram colhidos quinzenalmente. Houve aumento nas concentrações séricas de colesterol, HDL e lipídios totais nos animais do Grupo ÓLEO, enquanto o período influenciou nas taxas de colesterol, LDL, lipídios totais e VLDL (P<0,05. Houve decréscimo no turbilhonamento e discreta redução na integridade de membranas nos animais do Grupo ÓLEO (P<0,05. Correlações significativas foram encontradas entre triglicerídeos e defeitos menores (r=-0,412; P=0,006, LDL e defeitos totais (r=-0,333; P=0,030, lipídios totais e defeitos menores (r=-0.366; P= 0,017, lipídios totais e defeitos totais (r=-0.309; P= 0,046, e VLDL e viabilidade espermática (r=0,381; P=0,012, apontando efeitos positivos da maior lipidemia na morfologia e na viabilidade espermática. O uso de óleo de palma alterou o perfil lipídico sérico, mas não favoreceu per se os parâmetros seminais relacionados com o potencial de fertilidade dos touros.

  11. Characterization of cattle slaughtered at the public abattoir in Lavras-MG Caracterização dos bovinos abatidos no matadouro municipal de Lavras-MG

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriano de Souza Guimarães

    2008-02-01

    Full Text Available The objective was to characterize cattle slaughtered from the region of Lavras - MG. In the public abattoir 720 bovines were identified and slaughtered from September 20th through November 20th of 2004. Variables such as: genetic origin, live weight, body condition, age, and sex were studied. At arrival, animals were weighed and classified according to their genetic origin. Before slaughter, their body condition (BC was determined on a 1 - 9 scale. Reproductive status was observed during scratch and evisceration: castrated male, MC; intact male, MI; pregnant female, FG; and Non-pregnant female, FNG. Age was determined by the count of the permanent incisive teeth (p.i.t.. Most animals slaughtered during the survey were male, with predominance of the Girolando genetic group. Overall mean slaughter weight was 438.5 ± 115.97 Kg (n=720. Females (FG and FNG were older (>48 months old as compared to male animals, FNG had lower body condition scores (3, 4 and 5. Male (MC and MI, had good body condition scores. Most of slaughtered cattle in Lavras were characterized as non-specialized for beef production.Com esse trabalho, objetivou-se caracterizar os bovinos abatidos no município de Lavras - MG. No matadouro municipal, foram identificados 720 bovinos, abatidos durante o período de 20 de setembro a 20 de novembro de 2004, observando-se as seguintes variáveis: origem genética, peso vivo, condição corporal, idade e sexo. Após o desembarque os animais foram pesados em balança mecânica e classificados quanto à raça e/ou grupamento genético. Antes do abate, determinou-se a condição corporal (CC, escala de 1 a 9. A condição reprodutiva foi observada durante a esfola e evisceração: macho castrado, MC; macho não castrado, MI; fêmea gestante, FG e fêmea não gestante, FNG. A idade foi determinada por visualização direta da mandíbula, através da contagem dos dentes incisivos permanentes (d.i.p.. Observou-se maior freqüência de machos

  12. Ausência de Trichinella spiralis em suínos adultos abatidos em Palmas, Estado do Paraná, Brasil

    OpenAIRE

    Daguer,Heitor; Geniz,Pedro Valdir; Santos,Adriano Vaz dos

    2005-01-01

    Foram examinadas amostras de 3.774 suínos adultos, abatidos sob inspeção federal entre os anos de 2002 e 2004 na cidade de Palmas, Estado do Paraná, Brasil, utilizando-se a técnica da digestão artificial de amostras coletivas com agitador magnético para pesquisa de larvas de Trichinella spiralis. Os animais eram provenientes de 68 municípios dos três estados da região Sul do Brasil. A técnica utilizada seguiu as recomendações européias e as amostras examinadas consistiam de fragmentos muscula...

  13. Qualidade da carne de novilhos Charolês confinados e abatidos com diferentes pesos Meat quality of Charolais steers slaughtered with different weights

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Restle

    1996-12-01

    Full Text Available Foi comparada a qualidade da carne de 18 novilhos de corte Charolês, com trinta meses de idade, alimentados durante diferentes períodos e abatidos com diferentes pesos: T1 = 421 kg; T2 = 461 kg; e T3 = 495kg. O marmoreio, a coloração e a textura da carne não diferiram entre os tratamentos. Os animais do T1, apresentaram carne com maior perda ao descongelamento (8,1% em relação a proveniente dos animais do T2 e T3 (4,8 e 5,1%, respectivamente. No entanto, durante a cocção, a carne do T2, apresentou maior perda em relação à carne do T3. Não verificou-se diferença estatística para maciez da carne, tanto na análise sensorial (painel de degustadores como na análise instrumental (WB-Shear. Os animais abatidos com maior peso apresentaram carne com maior suculência e palatabilidade.Meat quality of eighteen Charolais steers, 30 months old, feedlot finished with different slaughter weights: T1 = 421 kg; T2 = 461 kg; and T3 = 495kg was evaluated. Meat marbling, color and texture did not differ among treatments. T1 meat showed higher thawing losses (8.1% than T2 and T3 meat (4.8 and 5.1%, respectively, while cooking losses were higher in T2 meat than for T3. No statistical difference was observed among treatments for meat tenderness (panel or WB-Shear. Meat of higher slaughter weight steers was juicier and had better flavor.

  14. Relationships among frozen-thawed semen fertility, physical parameters, certain routine sperm characteristics and testosterone in breeding Murrah buffalo (Bubalus bubalis bulls

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. K. Singh

    2014-09-01

    Full Text Available Aim: The present study was carried out to examine the relationships among frozen-thawed semen fertility, physical parameters, seminal quality, and testosterone concentration in Murrah buffalo bulls. Materials and Methods: A total of 30 breeding Murrah buffalo bulls (either progeny tested or under progeny testing program were randomly selected from two government bull farms in Punjab. None of the bulls selected for this study had any preceding physical abnormality. A field fertility trial was conducted to determine the first service conception rate (FSCR. The number of females inseminated per bull semen was 10. All the bulls were inspected for structural soundness, measurement of scrotal circumference, testicular biometry, and internal pelvic area (IPA. Frozen-thawed semen was evaluated for total motility, progressive motility, viability, concentration, abnormality, and hypo-osmotic swelling test (HOST. Testosterone was estimated in blood plasma, seminal plasma as well as frozen-thawed semen extracts for establishing relationship. Results: The FSCR was 48% in the bulls having a scrotal circumference of ≥44 cm, although, there was no significant correlation between FSCR and scrotal circumference. Similarly, no consistent relationship existed between sperm concentration and scrotal circumference. A positive correlation was observed between IPA and FSCR (r=0.294. Of the six post-thaw seminal components (total motility, progressive motility, viability, HOST (%, total abnormality and concentration only total motility had a high significant (p<0.01 correlation with FSCR (r=0.694. Varied correlations existed between other seminal parameters and fertility. Using a simple regression analysis, the post-thaw motility, IPA, prepuce length and testosterone (independent variables combined to explain approximately 62% of the variation in the FSCR (dependent variable. Conclusion: The present study indicated that despite low to high correlations between seminal

  15. Isolamento de cepas de Mycobacterium avium em búfalos abatidos para consumo Mycobacterium avium complex in water buffaloes slaughtered for consumption

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José de Arimatéa Freitas

    2001-06-01

    Full Text Available Duas cepas micobacterianas, isoladas no parênquima pulmonar e linfonodo apical de búfalos abatidos para consumo, procedentes de criatórios localizados na Ilha de Marajó (PA e submetidas à identificação segundo ensaios recomendados para o gênero Mycobacterium, foram identificadas como pertencentes ao complexo Mycobacterium avium. Apresentaram-se considerações relativas à associação desses organismos com a Aids -- e o papel dos alimentos nessa associação --, discutindo-se o impacto que a condição de germes oportunistas das espécies desse complexo têm na pandemia do HIV, assim como o risco potencial representado pelas infecções produzidas nos animais.Two mycobacterium strains isolated from lung tissue and apical lymph nodes of slaughtered water buffaloes were biochemically analyzed and identified as Mycobacterium avium complex strains. Association between these microorganisms and the acquired immunodeficiency syndrome, and the potential risk posed by eating infected animals and their products, was discussed.

  16. Anatomopatologia de bursite cervical (oncocercose encontrada em bovinos abatidos sob inspeção estadual no estado do Rio de Janeiro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.S.O. Santos

    2014-04-01

    Full Text Available A patologia descritiva das lesões em animais domésticos de açougue permite enriquecer a literatura médica veterinária especializada em inspeção sanitária de carnes, assim como subsidiar tecnicamente os profissionais inspetores. A oncocercose é uma parasitose causada pelo nematódeo Onchocerca sp,, sendo que a espécie O. gutturosa é a que mais acomete bovinos na América do Sul. Foram avaliados, pelo exame anatomopatológico, dois casos de lesões localizadas no ligamento nucal de bovinos abatidos para o consumo. A macroscopia de um caso revelou bursite crônica, representada por grande quantidade de líquido citrino e viscoso e, ainda, muitos corpúsculos livres, elípticos e achatados desprovidos de raiz (arrizo. A microscopia dessas estruturas evidenciou moldes de fibrinas amorfos e eosinofílicos. O segundo caso foi caracterizado por bursite aguda, e a microscopia das lesões ligamentar e periligamentar revelou granulomas epitelioides com reação gigantocitária, centralizados por formações semelhantes ao Onchocerca sp.

  17. Anticorpos anti-Neospora caninum em bovinos, ovinos e bubalinos no Estado do Rio Grande do Sul Antibodies to Neospora caninum in cattle, sheep and water buffalo in Rio Grande do Sul state, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernanda Silveira Flôres Vogel

    2006-12-01

    Full Text Available A infecção pelo Neospora caninum é distribuída mundialmente e tem sido considerada uma importante causa de abortos em bovinos, que são hospedeiros intermediários do protozoário. O presente artigo relata um estudo sorológico da infecção pelo N. caninum em 1.024 amostras de bovinos, ovinos e bubalinos, oriundos de 55 propriedades em 16 municípios do Estado do Rio Grande do Sul (RS. Anticorpos contra o agente foram detectados por um teste imunoenzimático do tipo ELISA em 11,4% (89/781 das amostras de bovinos, em 14,6% (24/164 dos bubalinos e em 3,2% (2/62 dos ovinos. Bovinos soropositivos foram detectados em todos os municípios amostrados. Esses resultados demonstram que a infecção pelo N. caninum encontra-se amplamente difundida no rebanho bovino e também em outras espécies de ruminantes do Estado. Aliados a relatos clínicos e histopatológicos anteriores, esses resultados ressaltam a importância do N. caninum como agente etiológico de falhas reprodutivas em bovinos no RS.The infection by Neospora caninum is distributed worldwide and has been considered an important cause of abortion in cattle, which are intermediate hosts of the parasite. The present article reports an serological survey of the N.caninum infection in 1024 serum samples of cattle, sheep and water buffalo from 55 herds in 16 counties of the state of Rio Grande do Sul (RS. Antibodies to the agent were detected by ELISA in 11.4% (89/781 bovine samples, in 14.6% (24/164 water buffalo and in 3.2% (2/62 sheep sera. Positive cattle were detected in all tested counties. These results demonstrate that N. caninum infection is widespread among bovine and other ruminants in the state. Taken together with previous clinical and pathological reports, these results are indicative of the importance of the parasite as the etiological agent of reproductive failure in cattle in RS.

  18. Residual feed intake as a feed efficiency selection tool and its relationship with feed intake, performance and nutrient utilization in Murrah buffalo calves.

    Science.gov (United States)

    Subhashchandra Bose, Bisitha Kattiparambil; Kundu, Shivlal Singh; Tho, Nguyen Thi Be; Sharma, Vijay Kumar; Sontakke, Umesh Balaji

    2014-04-01

    Residual feed intake (RFI) is the difference between the actual and expected feed intake of an animal based on its body weight and growth rate over a specific period. The objective of this study was to determine the RFI of buffalo calves using residuals from appropriate linear regression models involving dry matter intake (DMI), average daily gain (ADG) and mid-test metabolic body weight. Eighteen male Murrah buffalo calves of 5-7 months were selected and fed individually. A feeding trial using ad libitum feeding of total mixed ration (TMR, concentrate/roughage = 40:60) was conducted for 52 days in which the daily DMI, weekly body weight (BW) and growth rate of the calves were monitored. RFI of calves ranged from -0.20 to +0.23 kg/day. Mean DMI (in grams per kilogram of BW(0.75)) during the feeding trial period was significantly (P 0.05) between low and high RFI groups. Over the course of a trial period, low RFI group animals consumed 10% less feed compared to high RFI group of animals, yet performed in a comparable manner in terms of growth rate. Metabolizable energy for maintenance (MEm) was found to be significantly (P feed efficiency.

  19. Crescimento de regiões da carcaça de cordeiros abatidos com diferentes pesos Growth of carcass parts in slaughter lambs with different weights

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lisiane Furtado da Silva

    2000-06-01

    Full Text Available O trabalho foi realizado no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, objetivando determinar o crescimento das principais partes da carcaça e suas proporções em relação ao peso de corpo vazio e peso de carcaça fria de cordeiros abatidos com diferentes pesos. Foram utilizados 22 cordeiros machos inteiros, filhos de carneiros Texel e ovelhas cruzas (Texel x Ideal. Destes, quatro foram abatidos no início do experimento (24 horas após o nascimento, seis ao desmame (45 dias de idade e os remanescentes aos 28 (6 animais ou 33 kg (6 animais. Os cordeiros foram confinados em baias individuais, com suas respectivas mães, até o desmame. A determinação do crescimento dos cortes da carcaça foi realizada através de equações alométricas, utilizando-se o logaritmo do peso de cada região da carcaça, em função do logaritmo do PCF ou PCV. As proporções de quarto, paleta e pescoço, em relação ao PCV, foram semelhantes (P>0,05 nos pesos de abates estudados, no entanto, houve diferença (PThis work was performed at the Ovine Section of Animal Science Department, at Federal University of Santa Maria, Brazil. The purpose of this experiment was to determine the growth of the carcass cuts and percentages in relation to the empty body weight and cold carcass weight of lambs slaughtered at different weights. Twenty-two intact male lambs, sired by Texel males, from crossbreed Texel-Ideal dams were used. Four lambs were slaughtered at the beginning of the experiment (24 hours after birth and three groups of six lambs were slaughtered at weaning and when reaching the weight of 28 and 33kg. The lambs were confined in individual stall together, with their respective mothers until weaning (45 days of age. To study the growth of the different cuts of the carcass, regression equation of the log. of the weight of each part, as a function of the log. of the empty body weight or cold carcass weight were

  20. Características da carcaça e do corpo vazio de bovinos Charolês de diferentes categorias abatidos com similar grau de acabamento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P.S. Pacheco

    2013-02-01

    Full Text Available Avaliaram-se as características de carcaça e do corpo vazio de novilhos (NO, novilhas (NA e vacas de descarte (VA Charolês n= 9, 10 e 10, respectivamente, terminados em confinamento e abatidos com similar grau de acabamento. O peso de abate e o peso de corpo vazio (PCVZ foram similares entre NO, 480,2 e 417,4kg, e VA, 516,2 e 405,8kg, e maiores do que os das NA, 368,3 e 306,1kg. O rendimento de carcaça quente diferiu entre as categorias, sendo 57,2, 53,3 e 50,5%, respectivamente, para NO, NA e VA. Com o rendimento de carcaça quente expresso em relação ao PCVZ, as diferenças entre categorias diminuíram, sendo significativas apenas entre NO e NA. O conteúdo do trato digestivo das VA foi 34 e 45% maior que o dos NO e NA, respectivamente, sendo correlacionado (P<0,05 com peso de abate (r=0,66 e rendimento de carcaça quente (r=-0,41. O peso de carcaça quente foi similar entre NO, 274,9kg, e VA, 260,8kg, e maior que o NA, 196,4kg. O comprimento de carcaça foi maior nas VA, intermediário nos NO e menor nas NA. A área do músculo Longissimus dorsi foi menor nas NA. Novilhos apresentaram melhor conformação de carcaça que as fêmeas, as quais não diferiram entre si.

  1. Indicators of stress and quality meat in broilers slaughtered by the “Halal”Indicadores de estresse e qualidade da carne em frangos abatidos pelo método “Halal”

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Maria Bridi

    2012-12-01

    Full Text Available This research was aimed to evaluate the stress as well as carcass and meat quality of broilers slaughtered by the “Halal” method. 120 carcasses were evaluated, 60 broilers were slaughtered by the traditional method and 60 broilers by the “Halal” method, with live weight of 3.8 kg and 49 days old. Exsanguination blood samples were collected to measure the levels of creatine phosphokinase, lactic acid and hemogram. After the slaughter each carcass had been evaluated to verify the presence of bruises, contusions, muscle bleeding, and fractures. Initial and final pH, color (CIELAB, drip (PAG and pressing water loss (PAP and tenderness (shear force – FC were measured in “Pectoralis major” muscle. The lactic acid levels were higher and lower in monocytes for the broilers slaughtered using the “Halal” method, indicating higher stress levels, while the percentage of hematocrit was great to the traditional slaughter. Animals slaughtered by the “Halal” method had wing bruises with bigger size and meat with lower pH values the initial and final, higher lightness (L* and higher redness (a*. It was observed higher frequency of PSE carcass (pale, soft, exsudative slaughtered by method “Halal”. It is concluded that the “Halal” method of slaughter for chickens, stress increases and the size of the lesions of carcasses and higher frequency of PSE carcasses, reducing the quality of chicken meat. Este trabalho teve como objetivo avaliar o estresse e a qualidade da carcaça e da carne de frangos abatidos pelo método “Halal”. Foram avaliadas 120 carcaças, 60 frangos abatidos pelo método tradicional e 60 frangos abatidos pelo método “Halal”, com peso médio de 3,8 kg de peso vivo e idade de 49 dias. No momento da sangria foi coletado sangue para análise dos níveis de creatina fosfoquinase, lactato e hemograma. Após o abate foi verificado nas carcaças a presença de hematomas, contusões, hemorragias musculares e fraturas

  2. Effect of feeding processed sweet sorghum (Sorghum bicolour (L moench crushed residue based complete ration on growth performance and feeding behavior of murrah buffalo calves

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Y. Ramana Reddy

    2013-06-01

    Full Text Available Aim: The objective of the present study is to know the effect of feeding processed sweet sorghum (Sorghum bicolour (L moench crushed residue (SSCR based complete ration on growth, feeding behavior and cost of gain in Murrah buffalo calves in order to compare the feeding value of SSCR with sorghum straw (SS and also find out the efficient way of utilization of SSCR in the diets of growing buffalo calves. Materials and Methods: Experimental complete rations were formulated with SSCR and concentrate in 50:50 ratio and processed in to SSCR chopped and concentrate (SSCRC, mash (SSCRM and expander extruder pellets (SSCRP. The control ration was SS based complete feed processed in to mash (SSM. 24 Murrah buffalo calves (Average 137 kg body weight and aged 1 year 2 months were randomly distributed into 4 experimental groups of 6 animals each in a completely randomized design and the experimental rations were offered to 4 groups randomly for a period of 150 days. A 7 day digestion trial was conducted at the end of 150 day growth trial to find out the nutrient digestibility of experimental rations. Eating and ruminating activities were noted every 5 minutes, and each activity was assumed to persist for the entire 5 minutes. Sorting behavior in the calves was observed physically at the time of feeding. The cost of the rations was calculated on the basis of processing cost and the prevailing market prices of the feed ingredients. Results: The DM intake (g/d, digestibilities of DM, organic matter, crude protein and nitrogen free extract and nitrogen (N balance were higher (P<0.05 in buffalo calves fed SSCRP ration but, comparable among SSCRC, SSCRM and SSM rations. Higher (P<0.01 average daily gain (g, lower feed conversion ratio (FCR was observed in calves fed SSCRP ration, while comparable among SSCRC, SSCRM and SSM rations. Eating, rumination and total chewing time (minutes/d,minutes/kg DMI and minutes/kg NDFI and number of chews for eating, rumination

  3. Caracterização e processamento de leite bubalino em pó em secador por nebulização Characterization and processing of powdered buffalo milk by spray dryer

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberta B. Guerra

    2005-09-01

    Full Text Available Avaliou-se o processo de secagem por nebulização em "spray dryer" para a obtenção de leite bubalino em pó. Foram realizadas análises físico-químicas no leite in natura e no leite desidratado, para averiguar perdas de macronutrientes ocorridas durante a secagem; análises microbiológicas para assegurar a qualidade higiênico-sanitária do processo e produto e análises sensoriais para estabelecer a aceitabilidade do produto. Foram obtidas isotermas de adsorção e dessorção de umidade a 25°C, para o produto em pó, visando observar o seu comportamento higroscópico. O leite bubalino em pó obtido apresentou como características físicoquímicas: 3,4% de umidade, 23,2% de proteínas, 46,1% de gordura, 4,2% de cinzas, 0,5% de lecitina de soja e 22,6% de carboidratos totais. De acordo com os exames microbiológicos está apto para o consumo humano. O produto foi caracterizado como integral por não ter sofrido qualquer padronização. As perdas ocorridas para a maioria dos macronutrientes durante o processamento, foram inferiores a 5% e apenas o teor de proteínas apresentou variação superior a 15%, devido à desnaturação da caseína em temperatura superior a 80°C. O produto apresentou isotermas de adsorção do tipo III, mesmo comportamento apresentado pelo leite bovino. Através da isoterma de dessorção determinou-se o valor de umidade equivalente à monocamada, obtendo-se o valor médio de 4,4g H2 O/100g b.s., o que validou o processo utilizado. O comportamento de histerese apresentado pelo produto foi similar ao do leite em pó integral, sendo a sua aceitabilidade de 74%, muito próxima a 80% obtido para um leite em pó integral comercial.This work aims to show the process development based on the spray dryer for the obtaining of powdered buffalo milk. For that, physiochemical analyses were made in the milk in natura and later in the powdered product, which was also submitted to microbiological analysis to be sure that it

  4. Características de carcaça de cordeiros Suffolk abatidos em diferentes idades Carcass characteristics of Suffolk lambs slaughtered at different ages

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mauro Sartori Bueno

    2000-12-01

    Full Text Available Foram avaliadas as proporções dos componentes não-carcaça e as características de carcaça de 35 cordeiros Suffolk, abatidos com idades médias de 90, 130 ou 170 dias, alimentados com silagem de milho e ração concentrada (19,6% de PB. O aumento da idade de abate acarretou incremento linear dos pesos de abate e de carcaça e diminuição linear na proporção de alguns componentes não-carcaça, como sangue, cabeça, patas e vísceras cheias, o que resultou em aumento linear do rendimento de carcaça. As proporções dos componentes da carcaça foram alteradas pelo aumento da idade de abate, observando-se aumento linear na porcentagem de gordura, diminuição linear na de ossos e nenhuma alteração na de músculos. Os cortes efetuados nas carcaças mostraram diminuição linear da porcentagem de traseiro, nenhuma alteração na de dianteiro e aumento linear na de costilhar, com o aumento da idade de abate. As medidas de carcaça e compacidade mostraram aumento linear com o aumento da idade de abate. A idade de abate de cordeiros Suffolk criados intensivamente para produzir carcaças adequadas ao mercado consumidor da região Centro-Sul do Brasil fica entre 110 e 130 dias de idade.The effect of slaughter age on non-carcass components and carcass characteristics was evaluated in 35 Suffolk lambs slaughtered at average age of 90, 130 or 170 days, fed corn silage and concentrate (19.6% CP. As the slaughter age increased, animal live weight and carcass weight linearly increased, and some non-carcass components as blood, head, legs and full viscera percentage linearly decreased, leading to a linear increase in carcass yield. As the slaughter age increase, it was observed change in the proportion of carcass components with a linear increase of fat percentage, a linear decrease in bones percentage and no change in the muscle percentage. A linear decrease in the hindquarter, a linear increase in the ribs and no change in the forequarter carcass

  5. Bionutritional efficiency of crossbred beef cattle finished on feedlot andslaughtered at different body weights Eficiência bionutricional de bovinos mestiços terminados em confinamento e abatidos com pesos distintos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Renius Mello

    2010-03-01

    Full Text Available The objective of this study was to assess the bionutritional efficiency of crossbred F1 Red Angus × Nellore (½ RA ½ N and F1 Blonde D'Aquitaine × Nellore (½ BA ½ N young bulls finished on feedlot and slaughtered at 480, 520 and 560 kg body weight. A completely randomized experimental design in a 2 × 3 (genetic group × slaughter weight factorial arrangement with six replicates was used. The ½ BA ½ N young bulls showed higher kidney, pelvic and inguinal fat (KPIF, kg and % BW and lower multivariate biological nutritional index (MBNI and residual feed intake than ½ RA ½ N young bulls. The young bulls slaughtered at heavier weight had larger ribeye area (cm², fat thickness over the 12-13th rib, fat thickness over the rump, KPIF (kg and % BW, dry matter intake (DMI, kg/d, net energy intake (MJ/d and metabolizable protein intake (g/d, and MBNI compared to young bulls slaughtered at lighter weight. Furthermore, the ½ BA ½ N young bulls slaughtered at 480 kg had lower feed conversion than the others. On the other hand, the average daily weight gain (kg/d, DMI (% BW and g/BW0.75, feed efficiency and Kleiber ratio did not differ between genetic group, slaughter weight and genetic group versus slaughter weight interaction. Therefore, crossbred F1 Blonde D'Aquitaine × Nellore young bulls and animals slaughtered at lighter weights are more bionutritionally efficient in the finishing phase on feedlot.Objetivou-se avaliar a eficiência bionutricional de tourinhos mestiços F1 Red Angus × Nelore (½ RA ½ N e F1 Blonde D'Aquitane × Nelore (½ BA ½ N terminados em confinamento e abatidos com 480, 520 e 560 kg de peso corporal. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 × 3 (grupo genético × peso de abate com seis repetições. Os tourinhos ½ BA ½ N tiveram maior gordura renal, pélvica e inguinal (GRPI, kg e % PV; e menor índice nutricional multivariado biológico (INMB e consumo alimentar residual em

  6. Effects of Lasia spinosa Thw. on growth rate and reproductive hormone of weaned Swamp buffalo and Murrah X Swamp buffalo calves

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Kamonpatana

    2010-02-01

    Full Text Available The effects of Lasia spinosa Thw. on growth rate and plasma Oestradiol 17- β (E2, Progesterone (P4 and Testosterone (T were studied in 16 male and female swamp (SS buffaloes and Murrah x Swamp buffalo crossbreeds (MS calves. The treatment group was fed with a concentrate supplemented with 30 g of dry powder of L. spinosa/head/d for 7 months. It was found that L .spinosa could have effect on male and female buffalo growth rate. The growth rate of male SS treated group were 130 g/d higher than control group. In female both SS and MS buffalo, the highest growth rate (830 to 840 g/d was found after the 2nd month of treatment while a reduction in growth rate (-1,030 to - 450 g/d was found in the 3rd month. After that the growth rate of SS and MS gradually increased until the last three months to 200 and 80 g/d in average, respectively. In female MS, plasma E2 in the treated group was lower than control group during Jan to Jul. Similar result was found in SS female, level of plasma E2 in treated group was lower than in control group in the first and last three month and there was no difference of plasma E2 in May. In MS male, the level of plasma E2 of treated group was higher than control group in Jan, Mar, Apr and Jul. In SS male, the level of plasma E2 of treated group was higher than control group in every month except in Jul. In female SS, L. spinosa could decreased plasma P4 through the experiment and could not have an effect on plasma P4 in female MS and plasma T in male buffalo calves. In conclusion, the addition to the concentrate of dry powder of L. spinosa 30 g/headl/d had an effect to increase growth rate in male SS and female MS buffalo calves, decrease plasma E2 in female both SS and MS and male SS and decrease plasma P4 in female SS.

  7. Perfil hematológico de búfalas da raça Murrah, criadas ao sol e à sombra, em clima tropical da Amazônia Oriental Hematologic profile of murrah buffalo cows, raised in the sun and under shade, at tropical climate of the eastern amazon

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jamile Andréa Rodrigues Silva

    2011-01-01

    negative (P < 0.05 correlation with RH. We concluded that the female Murrah buffaloes are subject to a hostile environment, and that the low rainy period is the most favorable for causing heat stress.

  8. Bio-economicity of the finishing phase on feedlot of crossbred young bulls slaughtered at different body weights Bioeconomicidade da fase de terminação em confinamento de bovinos mestiços abatidos com diferentes pesos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Renius Mello

    2009-01-01

    Full Text Available The objective in this work was to evaluate the economicity of the finishing phase on feedlot of F1 Red Angus × Nellore (½ RA ½ N and Blond D'Aquitaine × Nellore (½ BA ½ N crossbred young bulls slaughtered at 480, 520 and 560 kg of body weight. Thirty-six F1 crossbred young bull with 20 months of initial average age: 18 ½RA½ N and 18 ½N½ BA were allotted to a completely randomized design in a 2 × 3 factorial arrangement (genetic group × slaughter weight, with six replicates. The ½ BA ½ N young bulls slaughtered at 480 kg had the highest carcass gain (kg/day, feed efficiency, gross income (R$/day, gross profit of feed (R$/day, break-even cost of the diet (@/t DM and cost:benefit ratio. The ½ BA ½ N young bulls also had higher dressing percentage than ½ RA ½ N young bulls. As the slaughter weight rised the dressing percentage, feed:gain ratio, feed cost (R$/@ and R$/day and break-even point (kg/day increased; while the gross feed profit (R$/@ decreased. The bioeconomic multivariate nutritional index had better association with the profitability of the finishing phase of beef cattle on feedlot. Sensitivity analysis did not influence the results obtained. The benefit was lower than the feed cost from exchange relation of four (4 @/t DM of the diet. F1 Blond D'Aquitaine × Nellore crossbred young bulls slaughtered at 480 kg of body weight showed the best bioeconomic efficiency.Objetivou-se verificar a economicidade da fase de terminação em confinamento de tourinhos mestiços F1 Red Angus × Nelore (½ RA ½ N e F1 Blonde D'Aquitaine × Nelore (½ BA ½ N abatidos com 480, 520 e 560 kg de peso corporal. Trinta e seis bovinos mestiços F1, tourinhos, com 20 meses de idade média inicial: 18 ½ RA ½ N e 18 ½ BA ½ N foram distribuídos a um delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 × 3 (grupos genético × peso de abate, com seis repetições. Os tourinhos ½ BA ½ N abatidos com 480 kg apresentaram

  9. Ausência de Trichinella spiralis em suínos adultos abatidos em Palmas, Estado do Paraná, Brasil Absence of Trichinella spiralis in adult swines slaughtered in Palmas, Paraná, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Heitor Daguer

    2005-06-01

    Full Text Available Foram examinadas amostras de 3.774 suínos adultos, abatidos sob inspeção federal entre os anos de 2002 e 2004 na cidade de Palmas, Estado do Paraná, Brasil, utilizando-se a técnica da digestão artificial de amostras coletivas com agitador magnético para pesquisa de larvas de Trichinella spiralis. Os animais eram provenientes de 68 municípios dos três estados da região Sul do Brasil. A técnica utilizada seguiu as recomendações européias e as amostras examinadas consistiam de fragmentos musculares do masseter, base da língua e diafragma de cada animal. Não foram detectadas larvas do parasita nos animais examinados, sugerindo que a infecção por T. spiralis não ocorre nas criações de suínos examinadas.Samples of 3.774 adult pigs, slaughtered under federal inspection between the years of 2002 and 2004 in the county of Palmas, State of Paraná, Brazil, were examined by pooled sample artificial digestion with magnetic stirrer for a survey of Trichinella spiralis larvae. Animals proceeded from 68 counties of the three states of the South region of Brazil. The employed essay was the recommended by the European commission. The samples were formed by muscular pieces of masseter, tongue and diaphragm of each animal. No larvae were detected in the animals, indicating that T. spiralis infection does not occur in the examined swine stocks.

  10. Meat quality from four genetic groups of bulls slaughtered at 14 months old=Qualidade da carne de bovinos não castrados de quatro grupos genéticos abatidos aos 14 meses de idade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Perotto

    2012-10-01

    Full Text Available Carcass characteristics and chemical composition of Longissimus muscle of 32 young bulls from four genetic groups slaughtered at 14 months old were evaluated. Experimental design was completely randomized and distributed into four genetics groups: 1. Caracu (CAR; 2. Canchin (CAN; 3. Charolais vs. Caracu (CHC and 4. Aberdeen Angus vs. Canchin (AAC. Carcass dressing and carcass conformation were lower for CAR than CAN, CHC and AAC genetic groups. No difference has been reported with regard to moisture, ash, crude protein, total lipids and total cholesterol among four genetics groups. The genetic groups influence fatty acid profile on Longissimus muscle in bulls. Cattle with zebu genes had the highest rates in unsaturated fatty acids, saturated fatty acids represented approximately 50% of total fatty acid composition on Longissimus muscle. The genetic groups presented differences in PUFA, SFA, n-6 and n-3 percentages and n-6 and n-3 ratios.Este trabalho foi realizado para avaliar as características de carcaça e composição química do músculo Longissimus de 32 bovinos não castrados de quatro grupos genéticos abatidos aos 14 meses de idade. Foi usado um modelo experimental inteiramente casualizado e distribuídos em quatro grupos genéticos: 1. Caracu (CAR; 2. Canchin (CAN; 3. Charolês vs. Caracu (CHC e 4. Aberdeen Angus vs. Canchin (AAC. O rendimento e a conformação de carcaça foram menores para os animais do grupo genético CAR em comparação ao grupo genético CAN, CHC e AAC. Não houve diferença para umidade, cinzas, proteína bruta e colesterol total entre os quatros grupos genéticos. O grupo genético teve influência sobre o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus dos bovinos. Os bovinos com genes zebu tiveram maiores níveis de ácidos graxos saturados. Os ácidos graxos saturados representaram aproximadamente 50% da composição dos ácidos graxos do músculo Longissimus. O grupo genético teve efeito nas percentagens

  11. Detecção de anticorpos anti-Toxoplasma gondii em suínos criados e abatidos no Estado da Bahia, Brasil Detection anti-Toxoplasma gondii antibodies in swines bred and abated in the Bahia State, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo A. Bezerra

    2009-09-01

    Full Text Available Objetivou-se verificar a ocorrência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii em suínos criados e abatidos no Estado da Bahia. Foram coletadas e examinadas 465 amostras de sangue de suínos provenientes de criações de diferentes locais desse estado. Para a pesquisa de anticorpos anti-T. gondii, foi utilizada a técnica de Imunoadsorção Enzimática (ELISA e considerados positivos todos os animais com títulos iguais ou maiores que 1:16. Desses, 18,27% (85/465 foram positivos para anticorpos anti-T. gondii, sendo 30,76% (24/78 em Ilhéus, 18,10% (21/116 em Itabuna e 14,76% (40/271 em Simões Filho. Foram observadas diferenças significativas quanto ao sexo dos animais (p = 0,0171, ao sistema de criação (p = 0,0002 e à procedência dos animais (p = 0,0278 no município de Itabuna. Anticorpos anti-T. gondii foram encontrados nos animais estudados, podendo ser estes animais fonte de infecção para a população humana local.This study was performed to verify the occurrence of anti-Toxoplasma gondii antibodies in swine raised and slaughtered in the state of Bahia, Brazil. Four hundred sixty five swine blood samples from farms of different cities had been collected and examined. Anti-T. gondii antibodies was detected by the enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA and considered positive all the animals with equal or bigger headings than 1:16. From these, 18.27% (85/465 of total sample were positive for T. gondii, 30.76% (24 in Ilhéus, 18.10% (21/116 in Itabuna and 14.76% (40/271 in Simões Filho. Significant differences were observed regarding animal sex (p = 0.0171, raising system (p = 0.0002 and origin of the animals (p = 0.0278 in the city of Itabuna. The occurrence of anti-T. gondii antibodies shows that swine can be a source of infection for the local human population.

  12. Linfadenites tuberculóides em suínos abatidos no Estado de São Paulo, Brasil: aspectos macroscópicos histopatológicos e pesquisa de micobactérias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Balian Simone C.

    1997-01-01

    Full Text Available INTRODUÇÃO: Como a ocorrência de linfadenites tuberculóides nos suínos oferece riscos à saúde pública, sobretudo em indivíduos imunocomprometidos, foi estudada a distribuição das lesões tuberculóides e a presença de micobactérias em linfonodos, tecido hepático e muscular de suínos de abate, no Estado de São Paulo, SP (Brasil, no período de 1993-1994. MATERIAL E MÉTODO: Foram estudadas 60 carcaças de suínos abatidos, sendo que, trinta apresentavam lesões tuberculóides macroscópicas (grupo A e trinta estavam livres de tais lesões (grupo B ou controle. Foram analisadas seis localizações: linfonodos (retrofaríngeos, jejunais e mediastínicos, tecido hepático e tecido muscular (masséter e diafragma. Os exames executados foram: histopatologia e o cultivo para micobactérias. RESULTADOS: No grupo A, 14 em 30 carcaças apresentaram granuloma na histopatologia e, em 14, houve o isolamento de representantes do Complexo MAC (Mycobacterium avium-intracellulare. No grupo B não foram observadas lesões na histopatologia, e de quatro carcaças houve o isolamento de micobactérias de rápido crescimento. As lesões macroscópicas foram encontradas predominantemente nos linfonodos mesentéricos. O Complexo MAC foi isolado apenas em linfonodos do grupo com lesão, não sendo isolado em tecido hepático e muscular. CONCLUSÃO: Não foi possível o estabelecimento de relação entre o tipo de micobactéria isolada e as características macroscópicas das lesões.

  13. Características físico-químicas da carne de bubalinos e de bovinos castrados e inteiros Chemical physical meat characteristics of buffaloes and cattle entire and castrated

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victor Cruz Rodrigues

    2004-12-01

    Full Text Available As características físico-químicas da carne de bovinos Nelore (NE, F1 Nelore x Sindi (NS e de búfalos Mediterrâneos (BM castrados e inteiros foram avaliadas. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2 (três grupos genéticos x duas condições sexuais com 24 parcelas. Os animais foram confinados, receberam a mesma dieta e foram abatidos com média de 437,5 kg. As amostras de carne foram obtidas do músculo Longissimus dorsi entre a 11ª e 12ª costelas. A carne de animais inteiros ofereceu maior teor de umidade (73,6 vs 71,0%, de proteína (87,5 vs 78,6% e de minerais (4,33 vs 3,85% e menor teor de gordura (8,9 vs 16,8% que castrados. A carne de bovinos NE teve maior teor de gordura (15,4% que NS (12,5% e BM (10,8%, não havendo diferença para a condição sexual dentro do grupo de BM. A luminosidade, intensidade do vermelho e intensidade do amarelo da carne e da gordura foram semelhantes entre NE, NS e BM, enquanto os castrados alcançaram maior luminosidade (39,0 vs 37,2 e intensidade do amarelo (1,82 vs 0,87 que inteiros, mas a intensidade do vermelho da carne e a luminosidade, intensidade do vermelho e intensidade do amarelo da gordura foram semelhantes entre grupos genéticos e condição sexual. A carne de BM apresentou menor força de cisalhamento (3,75 kgf que NS (4,85 kgf e NE (5,9 kgf, bem como dos castrados (4,5 kgf em relação aos inteiros (5,2 kgf, mas não houve diferença entre grupo genético e condição sexual para perda por cozimento e para pH final. A carne de búfalos e animais inteiros apresentou menor teor de gordura, sem perder o valor nutritivo, maciez e a baixa perda por cozimento.Meat physical and chemical characteristics of Nellore (NE and F1 Nellore x Sindi (NS cattle and Mediterranean buffaloes (BM castrated and entire were evaluated. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement 3 (genetic groups x 2 (sexual conditions with 24 plots

  14. Levedura ou monensina na dieta de bovinos e bubalinos sobre a fermentação ruminal e eficiência microbiana - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i4.11264 Yeast culture or monensin in the diet of cattle and buffalos on ruminal fermentation and microbial efficiency - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i4.11264

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    Luiz Juliano Valério Geron

    2011-09-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar o uso da monensina sódica (Rumensin® e da levedura viva (Saccharomyces cerevisiae - Beef - sacc® sobre a concentração de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC, amônia e pH ruminal, e eficiência microbiana em bubalinos e bovinos, alimentados com dietas com 50% de concentrado. Foram utilizados três búfalos e três bovinos portadores de cânulas no rúmen e no duodeno, distribuídos em dois quadrados Latinos, com arranjo fatorial 3 x 2. As concentrações de AGCC, amônia e o pH ruminal foram determinados a cada 2h. Os fluxos de digesta e proteína microbiana no duodeno foram determinados, respectivamente, por meio dos indicadores cinza insolúvel em ácido e as bases purinas. Não houve efeito dos aditivos e das espécies para a concentração total de AGCC e do ácido acético, propiônico e butírico. Porém, a adição da monensina e da levedura reduziram a razão acetato/propionato, sendo a monensina mais efetiva em ambas as espécies. Os valores de pH e amônia tiveram efeito somente para espécie e foram maiores nos bubalinos. A eficiência síntese microbiana foi maior nos bovinos, e reduzida pela adição de monensina à dieta. A levedura viva e a monensina modificaram a fermentação ruminal de forma positiva e as espécies apresentaram diferenças quanto aos parâmetros estudados.This study aimed to evaluate the use of sodium monensina (Rumensin® and yeast culture (Saccharomyces cerevisiae - Beef - sacc® on concentration of short chain fatty acids (SCFA, ammonia and ruminal pH, and microbial efficiency in bubaline and bovine, fed diets with 50% concentrate. Three buffalos and three bovines whith cannulas on the rumen and duodenum were distributed in two Latin squares, with factorial arrangement 3 x 2. The concentrations of SCFA, ammonia and ruminal pH were determined every two hours. The flow of the digest and microbial protein on duodenum were determined from de utilization of insoluble ashes in acid and

  15. Crescimento de cordeiros abatidos com diferentes pesos: osso, músculo e gordura da carcaça e de seus cortes Growth of lambs slaughtered at different weights: bone, muscle and fat of the carcass and its cuts

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    Lisiane Furtado da Silva

    2000-08-01

    Full Text Available O trabalho foi realizado no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, objetivando determinar as quantidades de osso, músculo e gordura da carcaça e o crescimento de osso e músculo da carcaça e dos diferentes cortes da mesma. Foram utilizados 22 cordeiros machos inteiros, filhos de carneiros Texel e ovelhas cruza (Texel x Ideal. Desses, quatro/oram abatidos no início do experimento (24 horas após o nascimento, e os restantes, ao desmame (45 dias de idade e aos 28 e 33kg. Os cordeiros foram confinados em baias individuais, com suas respectivas mães, até o desmame (45 dias de idade. A determinação do crescimento dos tecidos da carcaça e de seus cortes (quarto, paleta, costela, espinhaço e pescoço foi realizada através de equações alométricas, utilizando-se o logaritmo do peso de osso ou músculo, em função do logaritmo do peso de corpo vazio (PCV ou peso de carcaça fria (PCF. As quantidades de osso e músculo aumentaram (P0,05 com a elevação do peso de carcaça fria. A proporção de gordura aumentou do nascimento ao desmame (PThis experiment was developed at the Ovine Section of Animal Science Department, at Federal University of Santa Maria, Brazil- The purpose of this experiment was to determine the quantity of bone, muscle and fat of the carcass, and the growth ofbone and muscle of the carcass, and of the carcass cuts. Twenty-two intact mate lambs, sired by Texel males, from crossbreed Texel -Ideal dams were used. Four lambs were siaughtered at the beginning of the experiment (24 hours after birth and groups of six lambs were siaughtered at weaning and when reaching 28 and 33kg. The lambs were kept in individual stalls together with their respective mothers until weaning (45 days of age. To study the growth of the carcass tissues and carcass cuts (hindquarter, shoulder, rib, backbone, neck, regression equations of the log of weight of each tissue, as a function of the log of

  16. Desempenho de cordeiros inteiros ou submetidos a diferentes métodos de castração abatidos aos 30 kg de peso vivo Performance of intact or submitted to different methods of castration lambs slaughtered at 30 kg of live weight

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    Edson Luis de Azambuja Ribeiro

    2003-06-01

    Full Text Available Foram utilizados neste experimento 31 cordeiros cruzados Hampshire Down, Ile de France e Suffolk, distribuídos em quatro tratamentos: inteiros ou castrados com burdizzo, borracha ou faca. A castração ocorreu aos 58 dias de idade. Após o desmame, aos 84 dias, os animais foram confinados até atingirem o peso vivo de 30 a 32 kg, quando abatidos. Não houve diferença significativa entre os tratamentos e entre os grupos genéticos para os pesos ao nascimento, desmame e abate, para o ganho de peso médio diário do nascimento ao abate e para a idade ao abate. As médias para os ganhos de peso foram 0,179; 0,177; 0,170 e 0,147 kg e para a idade ao abate de 152,0; 156,0; 161,5 e 188,9 dias para os cordeiros inteiros, castrados com burdizzo, com borracha e com faca, respectivamente. Os cordeiros Hampshire Down, Ile de France e Suffolk ganharam, respectivamente, 0,176; 0,163 e 0,166 kg diariamente. Os animais inteiros apresentaram menores rendimentos verdadeiros de carcaça quente ou fria; não havendo outras diferenças importantes entre os tratamentos para as demais características de carcaça estudadas. Os cordeiros Hampshire Down apresentaram maiores rendimentos de carcaça fria, enquanto os Suffolk tiveram menores rendimentos verdadeiros de carcaça e menor percentagem de pescoço, e os Ile de France apresentaram as carcaças mais curtas. O peso ao nascimento teve efeito significativo sobre o ganho de peso e a idade ao abate dos cordeiros. Os resultados mostraram não haver diferenças no desempenho de cordeiros inteiros ou castrados por diferentes métodos abatidos entre 30 e 32 kg de peso vivo, e que pode ocorrer diferenças entre animais de diferentes grupos genéticos quando abatidos com peso semelhante.Thirty-one Hampshire Down, Ile de France and Suffolk crossbred lambs divided into four treatments: intact, castrated with burdizzo, with rubber bands and with knife, were used in this experiment. Castration occurred at 58 days of age. After

  17. PREVALENCE OF CYSTICERCOSIS IN ORGANS AND CARCASSES OF CATTLE IN SLAUGHTERHOUSE UNDER FEDERAL INSPECTION IN THE JEQUIÉ CITY, BAHIA, BRAZIL PREVALÊNCIA DA CISTICERCOSE EM ÓRGÃOS E CARCAÇAS DE BOVINOS ABATIDOS EM MATADOURO FRIGORÍFICO SOB INSPEÇÃO FEDERAL NO MUNICÍPIO DE JEQUIÉ, BAHIA, BRASIL

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    Jaqueline Maria da Silva Pinto

    2008-04-01

    Full Text Available The current study verified the prevalence of bovine cysticercosis in 142.579 slaughtered bovines in the period between August 2004 and July 2006, in a slaughter house-cold storage room, in the city of Jequié, Bahia, Brazil that has a Federal Inspection Service. Monthly nosograph maps related to the daily post-mortem, created by the Inspection Service during the period, were used. The data was submited into analysis that revealed a prevalence of 1.74% of bovine cysticercosis. From the total of 10.857 condemned organs, 5.571 (51.31% were due the presence of cysticercus. The parasite presended a prevalence of 1.11% on the head muscles, 1.7% on the heart and 1.1% on the tongue. The cysticercosis is an importante cause of organ and carcass condemnation, on slaughtered bovines, creating significant economic profit losses and the prevalence of cysticercosis in organs and carcasses indicate the presence of human teniasis on the population of the surround area of the animals O presente estudo verificou a prevalência da cisticercose bovina em 142.579 bovinos abatidos no período de agosto de 2004 a julho de 2006, em um matadouro-frigorífico no município de Jequié, Bahia, Brasil que possui serviço de Inspeção Federal. Foram utilizados os mapas nosográficos mensais relativos aos exames pos-mortem diários realizados pelo serviço de inspeção no referido período. Os dados foram submetidas a análise que revelou uma prevalência de 1,74% para cisticercose bovina. Do total de 10.857 órgãos condenados 5.571 (51,31% foram devido à presença dos cisticercos. O parasita apresentou prevalência de 1,11% nos músculos da cabeça, 1,7% no coração e 1,1% na língua. A cisticercose é uma importante causa de condenação de órgãos e carcaças, dos bovinos abatidos, com geração de prejuízos econômicos significativos e a prevalência de cisticercose em órgãos e carcaças indica a presença de teníase humana na população próxima aos animais.

  18. Balanço de nitrogênio e perdas endógenas em bovinos e bubalinos alimentados com níveis crescentes de concentrado - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1012 Nitrogen balance and endogenous losses in cattle and buffaloes fed with increasing levels of concentrate - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1012

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    Ângela Maria Vieira Batista

    2008-03-01

    Full Text Available O trabalho objetivou avaliar as concentrações de uréia plasmática e urinária; o balanço dos compostos nitrogenados e estimar as exigências de proteína para mantença por equações preconizadas pelos sistemas americano e britânico, em quatro bovinos e quatro bubalinos, com peso médio inicial de 461,19 ± 7,59 e 455,44 ± 7,85 kg para os bovinos e búfalos, respectivamente, distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4. Os tratamentos consistiram em diferentes níveis de concentrado (0,0; 24,0; 48,0; 72,0% à base de milho moído, farelo de soja e sal mineral, e feno de capim-tifton. Cada período durou 21 dias, sendo 14 de adaptação e sete para coleta. Foram coletadas amostras de fezes e urina (spot para estimativa da produção de matéria seca fecal e volume urinário. Houve interação entre as espécies para nitrogênio (N consumido (NC, urinário (NU g kg-0,75 e uréia urinária (UU; não ocorrendo para N fecal (NF, N absorvido (NABS, NU (g d-1, balanço de N (BN e uréia plasmática (UP. Independente do efeito observado entre as espécies, as variáveis aumentaram linearmente em função dos níveis crescente de concentrado que proporcionou BN positivo. Os requerimentos de proteína metabolizável para mantença de bovinos e bubalinos, quando estimados por meio dos sistemas americano e britânico, são diferentes.The work aimed to evaluate the concentrations of plasmatic and urine urea, the balance of nitrogen compounds, and to estimate the protein requirements for maintenance. Equations recommended by the American and British systems were used in four bovine and four bubaline steers, with initial average weight of 461.19 ± 7.59 and 455.44 ± 7.85 kg for cattle and buffaloes, respectively, distributed into two 4 x 4 Latin squares. The treatments consisted of different levels of concentrate (0.0; 24.0; 48.0; and 72.0% composed of cracked corn, soybean meal, mineral salt, and Tifton-grass hay. Each period lasted 21 days, being

  19. Prevalence and geographical distribution of bovine eurytrematosis in cattle slaughtered in northern Paraná, Brazil Prevalência e distribuição geográfica de euritre-matose bovina em animais abatidos no norte do Estado do Paraná

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    Jefferson R. de Azevedo

    2004-03-01

    Full Text Available A retrospective study of cattle slaughtered in northern Paraná during 2000 was performed to determine the prevalence and geographical distribution of bovine eurytrematosis (BE, as identified by the Federal Inspection Service (SIF. The cattle was from different regions of the State of Paraná; all regions had cattle parasitized by Eurytrema spp. BE was identified in 12.1% (12,534/103,411 of the total number of cattle inspected. Prevalence of animals parasitized by Eurytrema spp varied from 8.3% (Region G, São João do Caiuá, 1,069/12,914 to 40.5% (Region R, Ponta Grossa, 225/555. BE was more prevalent during the month of March (1.6 and markedly reduced during May (-2. A possible seasonal predominance of BE was identified: comparatively fewer cases occurred from April to August, while there was a peak from December to March. The study indicates that bovine eurytrematosis is hypoendemic and occurs in almost all geographical regions of the State of Paraná. The prevalence within this State is variable and may be directly related to factors of the biological cycle of the trematode, particularities of each region, and environmental conditions.Um estudo retrospectivo de bovinos abatidos no norte do Paraná durante o ano de 2000 foi realizado para determinar a prevalência e a distribuição geográfica da euritrematose bovina (EB, identificada pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF. Bovinos foram originários de todas as localizações geográficas do Estado do Paraná; todas as regiões apresentaram gado parasitado por Eurytrema spp. EB foi identificado em 12,1% (12.534/10.3411 de todos os animais abatidos. A prevalência dos animais parasitados por Eurytrema spp variou entre 8,3% (Região G, São João do Caiuá; 1.069/12.914 e 40,5% (Região R, Ponta Grossa; 225/555. EB foi mais prevalente durante o mês de março (1,6 e marcadamente reduzida em maio (-2,0. Uma possível predominância sazonal foi identificada: comparativamente poucos casos

  20. Detecção de anticorpos para Toxoplasma gondii em soro de suínos criados e abatidos em frigoríficos da região da grande Porto Alegre-RS, Brasil Detection of antibodies against Toxoplasma gondii in sera from swine bred and slaughtered in the great Porto Alegre-RS abbattoirs, Brazil

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    Cristina Germani Fialho

    2003-10-01

    Full Text Available No presente trabalho, objetivou-se contribuir com dados sobre a freqüência de sororeagentes para Toxoplasma gondii em suínos criados e abatidos na Região da Grande Porto Alegre e fornecer subsídios sobre a importância da transmissão deste protozoário, por suínos. Foram coletadas amostras de 240 suínos em frigoríficos da região. A freqüência de anticorpos anti- Toxoplasma gondii, determinada através da técnica de hemaglutinação indireta, foi de 20 % de soros iguais ou superiores a diluição 1:64. Na técnica de imunofluorescência indireta, foram encontrados 33,75% de soro com diluição iguais a 1:16 ou superiores.This report objectived to contribuite with data about the antibodies occurence of Toxoplasma gondii in swine bred and slaughtered in the area of Great Porto Alegre- RS, Brazil. The data should supply with subsidies on the importance of this protozoan transmission through swines. Samples were taken from 240 swines at slaughterhouses in that region. The frequency of anti-Toxoplasma gondii antibodies, determinanet through the indirect hemagglutination technic was of 20% of serum equal or superior to 1:64 dilution. In the indirect immunofluorescence technic was found 33.75% in serum with a diluition equal to 1:16 or superior.

  1. Características da carcaça e do corpo vazio de bovinos Charolês de diferentes categorias abatidos com similar grau de acabamento Carcass characteristics and empty body of Charolais cattle of different categories slaughtered at similar degree of fatness

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    P.S. Pacheco

    2013-02-01

    Full Text Available Avaliaram-se as características de carcaça e do corpo vazio de novilhos (NO, novilhas (NA e vacas de descarte (VA Charolês n= 9, 10 e 10, respectivamente, terminados em confinamento e abatidos com similar grau de acabamento. O peso de abate e o peso de corpo vazio (PCVZ foram similares entre NO, 480,2 e 417,4kg, e VA, 516,2 e 405,8kg, e maiores do que os das NA, 368,3 e 306,1kg. O rendimento de carcaça quente diferiu entre as categorias, sendo 57,2, 53,3 e 50,5%, respectivamente, para NO, NA e VA. Com o rendimento de carcaça quente expresso em relação ao PCVZ, as diferenças entre categorias diminuíram, sendo significativas apenas entre NO e NA. O conteúdo do trato digestivo das VA foi 34 e 45% maior que o dos NO e NA, respectivamente, sendo correlacionado (PThe carcass characteristics and empty body of Charolais steers n=9, cull heifers n= 10, and cull cows n=10, feedlot finished with similar subcutaneous fat thickness were evaluated. The slaughter weight and empty body weight (EBW were similar between steers (480.2 and 417.4kg and cows (516.2 and 405.8kg, which were higher than for heifers (368.3 and 306.1kg. Hot carcass dressing was significantly different among categories, being 57.2, 53.3 and 50.5%, respectively, for steers, heifers and cows. When carcass dressing was expressed in relation to EBW the differences became smaller among categories, being significant only between steers and heifers. The digestive tract content of cows was 34 and 45% higher than for steers and heifers, respectively, being correlated (P<0.05 with slaughter weight (r=0.66 and hot carcass dressing (r=-0.41. Hot carcass weight was similar for steers (274.9kg and cows (260.8kg, both superior to heifers (196.4kg. Carcass length was higher for cows, intermediate for steers and lower for heifers. The Longissimus dorsi area was smaller for heifers. Steers showed better carcass conformation score than females, which did not differ between themselves.

  2. Frequency and intensity of infection by helminths in cattle slaughtered at the abattior, of the northwest of region state of São Paulo, Brazil/ Freqüência e intensidade parasitária de helmintos gastrintestinais em bovinos abatidos em frigorífico da região noroeste do Estado de São Paulo, SP, Brasil

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    Luis Gustavo Ferraz Lima

    2001-08-01

    Full Text Available Parasitary gastrointestinal helminths frequency and intensity were studied in 48 female bovines, with different zebu and taurine crossbreeding degrees, ages ranging between 24 and 30 months, from eight counties in the Northwest of São Paulo State, slaughtered at Frigorífico Montenegro, Araçatuba, São Paulo (Brazil and four animals were monthly necropsied over one year. The identified gastrointestinal helminth species were: Cooperia punctata, Cooperia pectinata, Haemonchus similis, Haemonchus placei and Oesophagostomum radiatum. Among the 48 animals, 21 (43,8% were carrying Haemonchus spp. The Haemonchus similis and the Haemonchus placei species were identified isolated at an equivalent rate (10,4%, being simultaneous infection registered in 22,9% of the cases. In small intestine, 26 bovines (54,2% showed Cooperia punctata. Ten male Cooperia pectinata were identified in only one bovine that also carried 310 Cooperia punctata. In the large intestine, 20 bovines (41,7% showed Oesophagostomum radiatum. Mixed infections occurred in 52,1% of the animals, simple infections in 12%, and 22,9% of the bovines did not have gastrointestinal helminths.A freqüência e a intensidade parasitária de helmintos gastrintestinais foram estudadas em 48 bovinos, fêmeas, com diferentes graus de cruzamento de raças zebuínas e taurinas, de faixa etária entre 24 a 30 meses, provenientes de oito municípios da região noroeste do Estado de São Paulo e abatidos no Frigorífico Montenegro, Araçatuba, SP, sacrificando-se quatro animais mensalmente, ao longo de um ano. As espécies de helmintos identificadas foram: Cooperia punctata, Cooperia pectinata, Haemonchus similis, Haemonchus placei e Oesophagostomum radiatum. Dos animais examinados, 21 (43,8% estavam parasitados por Haemonchus spp. As espécies H. similis e H. placei foram identificadas isoladamente em igual proporção (10,4% em dez bovinos, sendo que a infecção simultânea foi registrada em outros 11

  3. Receitas bruta e líquida parcial e custo de dietas contendo polpa cítrica para suínos abatidos com 130kg de peso Gross and partial net incomes and feeding cost of diets containing citrus pulp for pigs slaughtered with 130kg of weight

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    P. H. Watanabe

    2009-02-01

    Full Text Available Avaliou-se o custo de inclusão da polpa cítrica em programa de restrição alimentar qualitativa, utilizando dados de desempenho de 36 suínos da linhagem Topigs, dos 83,7±5,1kg aos 129,8±1,9kg de peso, alimentados com dietas contendo porcentagens crescentes (0, 10, 20 e 30% de polpa cítrica. Os animais foram abatidos aos 130kg e dos valores (R$ da carcaça foram descontados o valor de compra dos animais e o custo com alimentação, de acordo com cada tratamento. Não houve efeito (P>0,05 da inclusão da polpa cítrica sobre o custo com ração e receita bruta, porém houve efeito linear negativo (PThe cost of inclusion of citrus pulp was evaluated in a qualitative feed restriction program using performance data of 36 pigs of Topigs lineage (from 83.7±5.1kg to 129.8±1.9kg fed with crescent levels of citrus pulp (0, 10, 20, and 30%. The animals were slaughtered when they reached 130kg. The value paid for animal and its feeding cost were discounted from the carcass value (R$, according to each treatment. No effect (P>0.05 of the inclusion of citrus pulp on ration cost and gross income was observed. A negative linear effect (<0.05 on partial net income with the increasing participation of the citrus pulp in diets was found. The decreasing trend in the partial net income was caused by the reduction on carcass weight of animals fed on crescent levels of citrus pulp. Considering the increase on corn, soybean, and swine prices from June 2005 to May 2006, 12 different sceneries were determined for partial net income analysis. In all situations, linear reductions on partial net income were observed as a function of citrus pulp inclusion, evidencing that the ingredient was not efficient in promoting profits for producers.

  4. Qualidade da carne de frangos caipiras abatidos em diferentes idades

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    X.R. Souza

    2012-04-01

    Full Text Available Neste trabalho, foram avaliadas as características físico-químicas e de composição centesimal da carne de frangos machos de três linhagens utilizadas para criação semi-intensiva: Redbro Cou Nu - Vermelho de Pescoço Pelado (Pescoço Pelado; Redbro Plumé - Vermelho de Pescoço Emplumado (Pesadão e Gris Barre Plumé (Carijó. Foram analisadas diferenças em relação à linhagem e à idade de abate (70, 85 e 110 dias. Na carne do peito, não foi verificado efeito de linhagem sobre os parâmetros de cor (L*, a* e b* e pH final. Houve comportamento diferenciado para as aves em relação a qualidade da carne do peito, com menores valores de maciez para linhagem Pesadão e de Perda de Peso por Cozimento para linhagem Carijó. A linhagem Carijó apresentou, para a carne de peito aos 110 dias, os menores valores de umidade e as maiores médias de proteína. Os valores de proteina reduziram para linhagem Pescoço Pelado a partir de 85 dias. Na coxa, a partir de 110 dias, foi verificada redução dos valores de L* (luminosidade e aumento das médias de a* (vermelho. Os valores de força de cisalhamento e extrato etéreo aumentaram para peito e coxa a partir dos 110 dias. As linhagens Pesadão e Pescoço Pelado apresentaram de forma geral, melhores aspectos físico-quimicos, que são os atributos de maior preferência pelo consumidor em função deste tipo de produto.

  5. Isolamento de Arcobacter butzleri de músculos de carcaças de suínos de terminação e de matrizes descartadas abatidos em um matadouro no Estado do Rio Grande do Sul, Brasil Isolation of Arcobacter butzleri from muscles of the carcasses of fattening pigs and culled sows slaughtered in abattoir in the State of Rio Grande do Sul, Brazil

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    Sérgio José de Oliveira

    2003-10-01

    Full Text Available Foram colhidos fragmentos de músculos da carcaça de 74 suínos de abate e de 150 porcas descartadas de granjas de ciclo completo, abatidos em frigorífico no Rio Grande do Sul. Os materiais foram inoculados em meio EMJH (Ellinghausen, MacCullough, Johnson & Harris, incubados a 30ºC e o cultivo foi passado a placas de agar sangue através de membrana de 0,45µm. Foram obtidas 69 amostras de Arcobacter sp, classificadas por PCR como A. butzleri, respectivamente de suínos de abate (21 isolamentos, 29,3% e matrizes descartadas (48 isolamentos, 32%.Portions of muscle from carcasses of 74 fattening pigs and 150 culled sows were collected from abattoir in the State of Rio Grande do Sul, Brazil. The samples were inoculated into EMJH (Ellinghausen, MacCullough, Johnson & Harris medium and the culture filtered through 0.45µm membrane on blood agar. Arcobacter sp were isolated, 69 isolates, typed by PCR as Arcobater butzleri, respectively from fattening pigs (21 isolates, 29.3% and culled sows (48 isolates, 32%.

  6. Componentes não-integrantes da carcaça de novilhos não-castrados ou castrados terminados em confinamento e abatidos aos 16 ou 26 meses de idade Non-carcass components of castrate and non-castrated cattle finished in feedlot and slaughtered at 16 or 26 months of age

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    Fernando Kuss

    2008-10-01

    Full Text Available Foram avaliados os componentes não-integrantes da carcaça de novilhos terminados em confinamento e abatidos aos 16 (superjovem ou 26 (jovem meses de idade. A dieta foi formulada com 50% de volumoso e 50% de concentrado e continha 11,8% de proteína bruta e 2,83 Mcal de energia digestível por kg de matéria seca. Animais superjovens apresentaram maior rendimento de corpo vazio (92,39 versus 89,76% para os jovens, como resultado de seu menor conteúdo gastrintestinal (35,23 versus 53,46 kg para os jovens. Animais não-castrados apresentaram maior peso de cabeça (13,84 versus 12,35 kg, patas (11,12 versus 8,96 kg e couro (46,44 versus 37,71 kg em comparação aos castrados, o que está relacionado ao seu maior peso corporal (541,26 versus 445,47 kg. Observou-se influência da interação categoria x condição sexual sobre o peso absoluto dos órgãos vitais (coração, fígado e pulmões e dos componentes do trato gastrintestinal. O peso total de órgãos vitais e do trato gastrintestinal foi maior nos animais não-castrados, mas deixou de ser significativo quando ajustado para peso de corpo vazio (PCV e de abate (PA. Animais superjovens apresentaram maior peso absoluto das gorduras interna (25,91 versus 20,13 kg e de toalete (13,96 versus 10,98 kg. A castração dos animais resultou em maior participação de gordura interna calculada em relação ao peso de corpo vazio e ao peso de abate.The non-carcass components of castrated and non-castrated cattle (sex condition finished in feedlot and slaughtered at 16 (super young or 26 (young months of age (animal category were evaluated. The diet was formulated to contain 11.8% of CP and 2.83 Mcal/kg DM of DE with 50:50 forage to concentrate ratio (%MS. Super young animals showed higher of empty body dressing percentage (92.39 versus 89.76%, as a result of their lower gastrointestinal content (35.23 versus 53.46 kg as compared to the young animals. Non-castrate animals showed higher head weight (13

  7. Carcass characteristics, chemical and fatty acid composition of Longissimus muscle of Purunã bulls slaughtered at 18 or 24 months of age = Características de carcaça, composição química e em ácidos graxos do músculo Longissimus de bovinos Purunã abatidos aos 18 ou 24 meses

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    Roberto Haruyoshi Ito

    2010-07-01

    Full Text Available This study was carried out to evaluate carcass characteristics, chemical and fatty acid composition of the Longissimus muscle of 78 Purunã bulls (39 bulls/treatment slaughtered at 18 or 24 months old. The experimental design was completely randomized. The bulls weredistributed into two systems: 1 Finished in feedlot 13 to 18 months old (T18, or 2 Finished in feedlot from 21 to 24 months old (T24. The diet, roughage:concentrate ratio of 52:48 (dry matter basis, contained 12% crude protein and 72% total digestible nutrients. The T18 system showed lower (p Este trabalho teve como objetivo avaliar as características da carcaça e composição química do músculo Longissimus de 78 bovinos Purunã (39/tratamento abatidos no sistema super precoce (SUP e precoce (PRE. Os bovinos foram distribuídos em dois sistemas: 1. Terminação em confinamento dos 13 aos 18 meses de idade (SUP ou 2. Terminação em confinamento dos 21 aos 24 meses de idade (PRE. Os animais receberam uma dieta com 12% de proteína bruta e 72% de NDT comproporção volumoso:concentrado de 52:48. Animais do sistema SUP apresentaram menor (p < 0,05 conformação (12,46 vs. 13,41 pontos, maior (p < 0,05 espessura de gordura de cobertura (3,82 vs. 3,11 mm, menor (p < 0,05 área do Longissimus (66,17 vs. 70,87 cm2, menor(p < 0,05 percentagem de músculo (60,64 vs. 64,26% e maior (p < 0,05 percentagem de gordura (23,56 vs. 20,00%. A percentagem de umidade (73,27%, cinzas (1,05%, proteína bruta (22,56% e teor de colesterol total (36,47 mg 100 g-1 de músculo foi similar (p < 0,05 entre o peso de abate. A maior (p < 0,05 percentagem de lipídeos totais foi para o SUP (1,61 vs. 1,33%. A composição de ácidos graxos não foi influenciada (p < 0,05 pelo sistema de terminação, comexceção da percentagem dos ácidos graxos C18:1 n-9 e C18:3 n-3 que foram menores (p < 0.05 para o PRE. As percentagens de ácidos graxos monoinsaturados, poliinsaturados, n-6, n-3 e as razões de AGPI/AGS e n

  8. Prevalência de lesões em carcaças de bovinos de corte abatidos no Pantanal Sul Mato-Grossense transportados por vias fluviais Prevalence of carcass bruising in cattle meat slaughtered in Pantanal, Mato Grosso do Sul state, after fluvial tranport

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    Ernani Nery de Andrade

    2008-12-01

    Full Text Available O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do transporte fluvial na incidência de lesões tissulares em carcaças de bovinos abatidos no Pantanal Sul Mato-Grossense, por meio da quantificação do número e tamanho das lesões, bem como a identificação e determinação da idade das lesões em função do tempo ocorrido e a localização dessas lesões nos principais cortes comerciais brasileiros. Apurou-se que, do total de 88 carcaças avaliadas, 83 (94,3% tiveram uma ou mais lesões, totalizando 253 lesões que resultaram na remoção de 39,988 kg de carne, com média geral de 0,454 kg por animal. Com relação ao tamanho das lesões, as maiores médias foram encontradas em animais oriundos das condições I e II. Foi encontrada a maior média em bovinos procedentes da condição II para a idade de lesões em carcaças. Foi constituída diferença na freqüência de lesões nos cortes comerciais nas condições avaliadas. Conclui-se que o sistema de transporte dos bovinos no Pantanal influenciou a incidência de lesões. O aumento do tempo de transporte, associado à longa distância e ao jejum, durante o manejo da fazenda até o frigorífico, provocaram maior número de lesões, porém de menor tamanho.The aim of this study was to assess the influence of fluvial transport on the incidence of bruising in cattle meat slaughtered in Pantanal (tropical wetland in South America, Mato Grosso do Sul state, by quantifying, in the traditional Brazilian commercial cuts, the number and size of bruises as well as their age based on when they occurred and where the lesions are located. From a total of 88 carcasses assessed, 83 (94.3% had one or more bruises, totaling 253 bruises, which resulted in the removal of 39.988 kg meat, with a general mean of 0.454 kg by animal. Regarding the size of bruises, the highest means were found in animals submitted to conditions I and II. The animals submitted to condition II presented the highest means of

  9. Polymorphism in TNP-1 gene of Murrah buffalo bulls | Panigrahi ...

    African Journals Online (AJOL)

    Transition nuclear proteins (TPs), the major proteins found in chromatin of condensing spermatids, have been reported to be important for histone displacement and chromatin condensation during mammalian spermatogenesis. In the present study, transition nuclear protein-1 (TNP-1) gene was analyzed using polymerase ...

  10. Polymorphism in TNP-1 gene of Murrah buffalo bulls

    African Journals Online (AJOL)

    hope&shola

    Transition nuclear proteins (TPs), the major proteins found in chromatin of condensing spermatids, have been reported to be important for histone displacement and chromatin condensation during mammalian spermatogenesis. In the present study, transition nuclear protein-1 (TNP-1) gene was analyzed using polymerase ...

  11. Study on growth performance of Murrah buffaloes raised under farm ...

    African Journals Online (AJOL)

    VCRI_AN_GENETICS

    Central Cattle Breeding Farm, Alamadhi, Tamil Nadu, India, born in the period between 1990 and 2004 were used for this study. Data were .... 135.0 ± 3.36. South-west monsoon 202 32.8 ± 0.41. 61.9 ± 0.89. 87.4 ± 1.30 112.2 ± 1.68. 133.5 ± 1.94. North-east monsoon. 207 32.3 ± 0.38. 63.5 ± 0.83. 90.1 ± 1.22 115.7 ± 1.58.

  12. INFLUÊNCIA DO GENÓTIPO BOS INDICUS NA ATIVIDADE DE CALPASTATINA E NA TEXTURA DA CARNE DE NOVILHOS ABATIDOS NO SUL DO BRASIL EFFECTS OF THE BOS INDICUS GENOTYPE ON CALPASTATIN ACTIVITIY AND TEXTURE OF BEEF FROM STEERS SLAUGHTERED IN THE SOUTH OF BRAZIL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jane M. RUBENSAM

    1998-10-01

    Full Text Available Amostras de contrafilé (músculo L. dorsi provenientes de 26 bovinos, sendo 14 Polled Hereford (HH, sete 3/4Hereford 1/4Nelore (3/4H1/4N e cinco 5/8Hereford 3/8Nelore (5/8H3/8N, machos castrados, abatidos aos dois anos de idade, foram coletadas 24 h após o abate e analisadas quanto à atividade de calpastatina e textura, tanto no 1o dia post mortem quanto após um período de maturação de 10 dias a 2o C. A atividade de calpastatina foi determinada pelo ensaio de inibição da m-calpaína e a textura através da força de cisalhamento (Warner-Bratzler. A carne de novilhos 5/8H3/8N apresentou, no 1o dia, maiores (p0,05 entre os grupos HH e 3/4H1/4N para as mesmas características. Após 10 dias, houve uma diferença na atividade de calpastatina, porém não significativa (p>0,05, entre o grupo 5/8H3/8N (1,57U/g e os demais (HH=1,23U/g; 3/4H1/4N=1,35U/g, e diferença significativa entre os grupos HH e 5/8H3/8N para força de cisalhamento (3,67 e 5,00kg, respectivamente. Conclui-se que a atividade de calpastatina determinada 24 h post mortem pode ser útil para a previsão da textura da carne, maturada ou não, em programas de melhoramento genético, e que a participação crescente do genótipo Bos indicus nos rebanhos da Região Sul, a par das conhecidas vantagens zootécnicas, poderá resultar em carne de pior textura.Boneless rib steaks (L. dorsi muscle from 26 two years old steers, 14 Polled Hereford, seven 3/4Hereford 1/4Nelore (3/4H1/4N and five 5/8Hereford 3/8Nelore (5/8H3/8N, were collected 24 hs after slaughter and analysed for calpastatin activity and texture at the 1st day post mortem and at the 10th day of aging at 2o C. Calpastatin activity was determined by m-calpain inhibition assay and texture by shear force (Warner-Bratzler. Beef from 5/8H3/8N steers showed higher (p0.05 were detected in the same traits between groups HH and 3/4H1/4N. After 10 days of aging, there was a difference in calpastatin activity, although non

  13. Sensibilidade e resistência de amostras de Salmonella Typhimurium isoladas de suínos abatidos no Rio Grande do Sul/Brasil frente aos desinfetantes químicos quaternário de amônio e iodofor Sensitivity and resistance of samples of Salmonella Typhimurium isolated in slaughter swines in the state Rio Grande do Sul/Brazil, front to disinfectants quaternary ammonium and iodophor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciane Martins Borowsky

    2006-10-01

    Full Text Available Na prevenção da ocorrência ou na interrupção da evolução de enfermidades infecto-transmissíveis comuns aos animais e aos seres humanos, como é o caso da salmonelose, o uso de um desinfetante capaz de agir sobre o agente causal quando em vida livre, no ambiente, exerce grande importância. No entanto, a resistência microbiana, intrínseca ou adquirida, pode apresentar-se como um limitante no uso deste instrumento sanitário. Objetivando monitorar a sensibilidade da Salmonella Typhimurium, 96 amostras isoladas de suínos abatidos no Estado do Rio Grande do Sul,Brasil, foram confrontadas com dois compostos químicos desinfetantes (origem comercial de uso freqüente em ambientes de produção animal e de transformação de seus subprodutos: um quaternário de amônio e o iodofor. Foram usadas as concentrações indicadas pelo fabricante e uma menor para simular possível situação de sub-concentração. O método de verificação foi o de diluição através do teste de suspensão, observando a inativação bacteriana nos tempos de contato 5, 15, 30 e 60 minutos. Como resultados obtidos, todas as amostras foram inativadas quando utilizado o composto quaternário de amônio, em ambas as concentrações. Frente ao iodofor, 4 (quatro amostras mostraram-se resistentes a este composto na concentração indicada e 59 frente à sub-concentração. Conclui-se ser necessário, seja para a eleição ou para o monitoramento da eficácia, o confronto dos desinfetantes/anti-sépticos com bactérias presentes nos ambientes específicos de produção animal ou mesmo nos de transformação de seus subprodutos.For prevention of infectious diseases common to man and animals such as salmonellosis, the successful use of disinfectants is of great importance. However, intrinsic or acquired resistance presented by microorganism against these compounds may constitute a limiting aspect in disinfections protocols. This study was aimed at monitoring the sensitivity

  14. Temperamento em bubalinos: testes de mensuração Temperament in buffalos: mensurament tests

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sabina Secchin Scárdua

    2009-04-01

    Full Text Available O objetivo neste trabalho foi avaliar a aplicabilidade, para búfalos (Bubalus bubalis, de testes de avaliação de temperamento, utilizados para bovinos. Foram avaliados os testes de docilidade, teste de reação a objetos novos, de tronco e de isolamento social em 12 bezerros e suas 12 mães, separadamente. Tanto os bezerros como suas mães responderam a todos os testes com vários comportamentos. Para os bezerros e as mães, os testes que promoveram maior número de comportamentos foram o de tronco e de reação a objetos novos. Houve diferenças individuais (coeficiente de variação de 32-51% nos resultados de todos os testes tanto nos bezerros como nas mães. Os resultados individuais, em testes de isolamento social e de reação a objetos novos apresentaram correlação positiva tanto com as mães (rs = 0,76, PThe objective of this study was to assess the applicability of temperament tests commonly used in bovines for water buffaloes (Bubalus bubalis. The tests for docility, reaction to a novel object, squeeze cage and social isolation were applied individually with 12 calves and their 12 mothers. Both calves and their mothers responded to all tests with a variety of behaviors. The tests that elicited the larger number of behaviors were the squeeze cage and the novel object. There were large individual differences (coefficients of variation of 32-51% in the scores for all tests for calves and adults. The individual scores for the tests of isolation and novel object were significantly correlated for calves (rs = 0.66, P< 0.01 and adults (rs = 0.76, P< 0.01. Using the criteria of sensitivity (range of individual differences, responsiveness and applicability, the squeeze cage test and the isolation test seem well suited for water buffaloes.

  15. COMPONENTES NÃO CARCAÇA DE BOVINOS NELORE ABATIDOS COM DIFERENTES PESOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabiano Nunes Vaz

    2015-07-01

    Full Text Available The objective of the experiment was to evaluate byproducts yield of non-castrated Nellore males slaughtered at different weights. Forty Nellore males with average weight of 350 kg at the beginning of the feedlot were used. In a completely randomized design, the animals were divided into four groups: 0 to 2-teeth animals with carcass weight up to 238.0 kg (young and light carcasses; 2-teeth animal with carcass weights ranging from 238.1 to 258.0 kg (young and middle weight carcasses; 2-teeth animal with carcass weight over 258.0 kg (young and heavy carcasses and animals with four or six teeth, regardless of carcass weight (adults. Animals were fed during 84 days with diet calculated to reach average weight gain of 1.2 kg/day. Hide weight was higher for young and heavy animals in relation to young and light and adult animals. Regarding the noncarcass components yield, we verified difference for liver percentage, which was higher for young and heavy animals (1.91% in relation to young with middle weight carcasses (1.49%. Economic analysis showed that the non-carcass components of young animals with heavy carcass result in higher income (R$ 208.00, followed by young animals with middle weight carcasses (R$ 193.56, and the incomes of adult and of young and light animals, respectively, R$ 21.42 and R$ 23.42 lower than the first one. No carcass components add to industry from R$ 0.71 to R$ 0.80 per carcass kilogram.

  16. Incidence of staphylococci and streptococci during winter in mastitic milk of sahiwal cow and murrah buffaloes.

    Science.gov (United States)

    Sentitula; Yadav, B R; Kumar, Ravinder

    2012-06-01

    Mastitis is a serious problem in dairy sector and among various aetiological agents, the incidence of staphylococci and streptococci remains high in milking animal. The present study was focused on detection of staphylococci and streptococci in winter season. Milk samples (117) of mastitic animals were tested for presence of staphylococci and streptococci using biochemical and PCR based assays. The testing revealed majority of animals (90.6%) were infected with more than one causative agent. Amongst 117 sample, 109 and 90 comprised of staphylococci and 90 streptococci, respectively. Distribution proportion of S. aureus, S. epidermidis, S. agalactiae, S. uberis and S. dysgalactiae among the mastitic cases was found as 64.9, 7.7, 5.1, 1.7, 48.7, 65.8 and 0.8%, respectively. Streptococci and staphylococci were observed in different combinations and the frequent were S. aureus/S. agalactiae/S. uberis, S. aureus/S. uberis, S. aureus/S. agalactiae and S. agalactiae/S. uberis which were accounted for 23.9, 19.7, 5.9 and 2.6%, respectively. Approximately half of the (52.1%) cases were observed for reoccurrence of mastitis. Reoccurrence of mastitis in winter season among these cases was significantly low as compared to summer (cattle-5 cases; buffaloes-2 cases). In addition, prevalence of S. aureus, S. agalactiae, S. uberis, and S. epidermidis in reoccurring mastitic cases was 73.7, 63.9, 45.9 and 6.6%, respectively. The observations revealed mastitis causing pathogens remains in hidden phase in winter season; however, cannot be neglected. The observation might be helpful in culling or segregation of cows for mastitis reduction programmes.

  17. Buffalos milk yield analysis using random regression models

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.S. Schierholt

    2010-02-01

    Full Text Available Data comprising 1,719 milk yield records from 357 females (predominantly Murrah breed, daughters of 110 sires, with births from 1974 to 2004, obtained from the Programa de Melhoramento Genético de Bubalinos (PROMEBUL and from records of EMBRAPA Amazônia Oriental - EAO herd, located in Belém, Pará, Brazil, were used to compare random regression models for estimating variance components and predicting breeding values of the sires. The data were analyzed by different models using the Legendre’s polynomial functions from second to fourth orders. The random regression models included the effects of herd-year, month of parity date of the control; regression coefficients for age of females (in order to describe the fixed part of the lactation curve and random regression coefficients related to the direct genetic and permanent environment effects. The comparisons among the models were based on the Akaike Infromation Criterion. The random effects regression model using third order Legendre’s polynomials with four classes of the environmental effect were the one that best described the additive genetic variation in milk yield. The heritability estimates varied from 0.08 to 0.40. The genetic correlation between milk yields in younger ages was close to the unit, but in older ages it was low.

  18. Múltiplas estirpes de isolados de Mycobacteriumbovis identificados por tipagem molecular em bovinos abatidos em matadouros-frigoríficos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Alzamora Filho

    2014-02-01

    Full Text Available O objetivo do presente trabalho foi utilizar métodos bacteriológicos e moleculares para a identificação do Mycobacteriumbovis em lesões observadas em carcaças de bovinos durante a inspeção postmortem de rotina em matadouros-frigoríficos com serviço de inspeção oficial. Foi acompanhado o abate e a inspeção de 825.394 bovinos, sadios ao exame ante mortem pelo serviço de inspeção oficial em dez matadouros-frigoríficos do estado da Bahia. Carcaça de 180 bovinos apresentaram lesões sugestivas de tuberculose e por outras linfadenites. No isolamento bacteriano, 25 amostras apresentaram crescimento disgônico de colônias de coloração creme-amareladas em meio de cultura Stonebrink-Leslie. Desses isolados, 14 foram identificados como M. bovis PCR multiplex e pela técnica do spoligotyping foram discriminados oito diferentes espoligotipos do M. bovis, sendo sete descritos na literatura e um novo spoligotipo sem descrição anterior. O espoligotipo majoritário foi o SB0121, com cinco amostras, sendo descrito no Brasil e em outros países, seguidos por dois clusters, SB295 e SB1055, com dois isolados cada. O espoligotipo SB1145 e SB1648 foram referidos apenas no Brasil e Dinamarca, respectivamente. O espoligotipo SB140 já foi encontrado no Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai. Estes resultados demonstram que os espoligotipos obtidos são compartilhados, até o momento, entre estados brasileiros e entre países da América Latina e Europa. Sendo assim, a discriminação molecular de isolados de M. bovis através do Spoligotyping constitui-se numa ferramenta para estudos epidemiológicos da tuberculose bovina no Estado da Bahia.

  19. OCORRÊNCIA DE CÁLCULO BILIAR EM BOVINOS ABATIDOS NA MICRORREGIÃO CAMPOS DA MANTIQUEIRA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Lombardi Resende

    2016-06-01

    Full Text Available This study aimed to quantify the occurrence of gallstones in cattle slaughtered in the microregion of Campos da Mantiqueira, and draw a profile of the animals affected by cholelithiasis. The present study was conducted in slaughterhouse of São João Del Rei, MG, that receive animals from the various region cities for slaughter. ID's registration number, breed, sex, body condition score (scale 1-5 and age of these animals were estimated. A check for pregnancy in females was performed. The gallbladder was removed intact, for analysis of the presence of gallstones. The liver was examined and data relating to liver problems were reported. The recovered gallstones were weighed. For data analysis, we proceeded to calculate the frequency of cases of gallstones in cattle studied. Among the cases of cholelithiasis observed, we calculated the percentages of animal origin, race, sex, pregnancy, age and ECC in order to draw a profile of affected animals. Moreover we studied the correlation between gallstones and liver problems. 91 cases of gallstone (9.79% among the 929 cattle studied were observed. Crossbred animals were the most affected (59/91, followed by the Netherlands (30/ 91 race. Regarding sex, females were most affected by cholelithiasis, totaling 83 cases. And animals with greater than 120 months old comprised 57.1 % of cases. Most gallstone animals showed ECC 2 (53/91. Most bovine presented only cholelithiasis, without hepatic disorder (72/91. The average weight of 2.98 grams was recovered calculations, ranging from 0.4 to 23.3 grams. Fasciolosis (13/91, hemorrhage (3/91, neoplasm (2/91 and Hepatic Congestion (1/91 were observed in association with gallstones.

  20. Identificação diferencial de Rhodococcus equi e Dietzia maris em bubalinos Differential identification of Rhodococcus equi and Dietzia maris in buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L.R. Viana

    2009-08-01

    Full Text Available Foram analisados 24 isolados bacterianos oriundos de leite e pele de búfalas (Bubalus bubalis, os quais foram previamente identificados como Rhodococcus equi com o auxílio de fenotipia concisa. Testes fenotípicos complementares e ferramentas moleculares foram utilizados com o objetivo de caracterizar esses isolados, bem como diferenciá-los de outros microrganismos intimamente relacionados. Observaram-se três fenótipos distintos, porém a identificação dos isolados foi inconclusiva. Apenas um dos isolados foi comprovado como sendo R. equi com a realização da PCR espécie-específica, sequenciamento e análise dos fragmentos de DNA. Os demais isolados só foram identificados pelo sequenciamento de fragmento do gene que codifica a região 16S do rRNA universal de bactérias, indicando tratar-se de Dietzia maris. O perfil de susceptibilidade aos antimicrobianos revelou maior resistência dos isolados de D. maris para oxacilina (96% e rifampicina (87%. O isolado de R. equi apresentou resistência à amicacina, oxacilina, penicilina, rifampicina e tetraciclina. Alerta-se para o risco da incorreta identificação dos isolados baseados em testes fenotípicos concisos e para a necessidade de utilização de testes complementares para diferenciação entre R. equi e D. maris.Twenty-four bacterial isolates from milk and skin of buffalo females (Bubalus bubalis, which previously had been identified as Rhodococcus equi by using a restricted number of phenotypical tests for bacterial characterization, were analyzed. The goal of this study was to perform the characterization of these isolates, as well as the differentiation of other microorganisms closely related by using additional phenotypical tests and molecular tools. Based on the phenotypical results, three different biotypes were obtained. However, the identification of the isolates was inconclusive. Only one of the isolates was confirmed as R. equi by the PCR specifically for this species, as well DNA sequencing and DNA fragment analysis. All the other isolates only could be precisely identified after the DNA sequencing, and they were characterized as Dietzia maris. The sensitivity profile to antimicrobials demonstrated the highest resistance of D. maris to oxacillin and rifampin, 96% and 87%, respectively. R. equi isolate, presented resistance to amikacin, oxacillin, penicillin, rifampin, and tetracycline. Thus, it is important to alert for the risk of the incorrect identification of the bacterial isolates by using diagnostic analysis based on phenotypical tests in order to differentiate R. equi and D. maris, besides the necessity to use complementary tests for differentiation of these microorganisms.

  1. CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E RECEITA INDUSTRIAL COM CORTES PRIMÁRIOS DA CARCAÇA DE MACHOS NELORE ABATIDOS COM DIFERENTES PESOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabiano Nunes Vaz

    2013-06-01

    Full Text Available The objective of this study was to evaluate the commercial cuts income and to study the carcass characteristics of non-castrated Nellore males slaughtered at different weights. Forty Nellore males with initial average weight of 350 kg were used. The animals were divided into four groups: animals with 0 and two teeth, with carcass weight up to238,0 kg (young and light carcass; 2-teeth animals with carcass weight ranging from 238,1 to 258,0 kg (young and medium carcass; 2-teeth animals with carcass weight above 258 kg (young and heavy carcass and animals with four or six teeth, regardless of carcass weight (adults. After 84 days of feedlot, the animals were slaughtered in a commercial abattoir. There was no difference for carcass fat characteristics and meat marbling, as well as for commercial cuts percentages, hot carcass weight and yield. Income analysis showed that, depending on the wholesale price differences of the primary cuts of the carcass, studies on cattle breeding should seek to increase the conformation and hindquarter percentage, provided they meet the minimum finishing degree required by the abattoirs.

  2. Avaliação de indicadores de Bem Estar em inspecção higiosanitária de frangos abatidos para consumo

    OpenAIRE

    Correia, Luís Miguel Pereira

    2010-01-01

    Dissertação de Mestrado Integrado de Medicina Veterinária O Bem Estar animal é um tema que cada vez mais preocupa a opinião pública. Dentro dos actuais sistemas de produção animal a produção de frangos é um dos mais intensivos, o que gera problemas específicos relativos não só à saúde das aves como também ao Bem Estar. Durante a vida de um frango existem várias circunstâncias que podem pôr em causa o seu Bem Estar. O sobrecrescimento, as condições ambientais adversas, a sobrelotação,...

  3. Ocorrência de resíduos de dietilestilbestrol e zeranol em fígado de bovinos abatidos no Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    CARDOSO Olga Maria Chaves

    1999-01-01

    Full Text Available O uso de substâncias anabolizantes, de natureza hormonal ou não, é muito difundida na pecuária de corte dos países maiores produtores de carne bovina (EUA, Austrália, Argentina, Canadá, etc.. Dentre estas destacam-se o banido dietilestilbestrol (DES e o controlado zeranol, que aumentam o ganho de peso vivo, o peso da carcaça, a eficiência alimentar e o percentual de carne. O uso porém, pode ocasionar a presença de resíduos nos tecidos e órgãos dos animais que são utilizados como alimento. A presença de resíduos representa um perigo potencial para a saúde humana, o que levou vários países, inclusive o Brasil, a proibirem a utilização destes produtos. O objetivo do presente trabalho foi o de verificar, se a carne colhida no período de julho de 1993 a novembro de 1994, em matadouros frigoríficos pertencentes a Lista Geral dos Exportadores, atende a legislação vigente quanto ao uso destes anabolizantes. Para isto, foram analisadas por radioimunoensaio, 416 amostras de fígado para pesquisa de DES e 385 para zeranol. Observou-se que o DES não foi detectado em nenhuma das amostras (p > 0,05, enquanto que o zeranol foi detectado em duas (p < 0,05. A presença do zeranol nestas amostras foi confirmada por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massa (p < 0,05. A recuperação média obtida na fase extrativa (³H-DES foi de 62,6 ± 5,7% , enquanto que na fase extrativa + radioimunoensaio (DES, esta recuperação foi de 83,8 ± 16,8%. Quanto ao zeranol as recuperações médias obtidas foram de 63,0 ± 5,8% na fase extrativa (³H-zeranol e 94,8 ± 13,8% na fase extrativa + radioimunoensaio (zeranol. Concluiu-se portanto, que a carne bovina brasileira atende a legislação vigente quanto a ausência de resíduos de DES, no entanto, contraria quanto ao zeranol, pois foi confirmada uma freqüência de 0,52% de amostras positivas.

  4. Soropositividade para Mycoplasma hyopneumoniae em suínos abatidos em frigoríficos da região central do estado de São Paulo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.F. Vicente

    2013-12-01

    Full Text Available Mycoplasma hyopneumoniae is the etiologic agent of enzootic pneumonia in pigs and causes large economic losses in the swine industry. There is little data on the positivity of this disease in Brazil. The objective of this study was to evaluate the seropositivity for this agent in 200 serum samples collected from pigs in a slaughterhouse located in the central region of São Paulo. A high percentage (52% of positivity was found indicating the presence of the agent and the need to implement control measures.

  5. Up-regulation of milk secretion with modified microclimate through manipulating plasminogen-plasmin system in Murrah buffaloes during hot dry season.

    Science.gov (United States)

    Haque, N; Singh, M; Hossain, S A

    2016-12-01

    The present study was aimed at determining changes in milk yield and composition along with the plasminogen-plasmin system of milk, plasma hormones, and metabolites of buffaloes during hot dry season (air temperature range 39.7 to 44.8 °C) under two different management systems. Buffaloes were divided in two groups of six animals each: control and treatment, where treatment group animals accessed benefit of mist and fan cooling from 9:30 a.m. to 5:00 p.m., while control group animals were devoid of it. Duration of experiment was 6 weeks. Under mist and fan cooling system, buffaloes experienced better comfort by alleviating environmental stress as their physiological responses such as rectal temperature, respiration rate, pulse rate, and forehead and middorsal temperatures were significantly (P < 0.05) reduced compared to control, which subsequently resulted higher milk yield by 4.44 % (P < 0.001). Analysis of milk samples revealed higher concentration of plasminogen (7.99 vs 6.27 μg/ml; P < 0.01) and β-casein (1.09 vs 0.92 g/dl; P < 0.001) and lower plasmin level (0.178 vs 0.194 μg/ml; P < 0.05) in buffaloes under the treatment group compared to that under the control. Plasma glucose level was higher (P < 0.001) by 21.08 %, whereas cortisol, norepinephrine, and NEFA levels were lower (P < 0.001) by 19.19, 15.38, and 11.41 %, respectively, in treatment animals. However, exposure of buffaloes to cooling system did not alter composition and calcium content of milk, GH, and epinephrine level in plasma. Hence, it may be concluded that provision of cooling system during summer was effective to minimize environmental stress and improve milk production by manipulation of the PG-PL system in buffaloes.

  6. Impact of buserelin acetate or hCG administration on day 5 post-ovulation on subsequent luteal profile and conception rate in Murrah buffalo (Bubalus bubalis).

    Science.gov (United States)

    Pandey, A K; Dhaliwal, G S; Ghuman, S P S; Agarwal, S K

    2015-11-01

    The present study aimed to establish the impact of buserelin acetate or hCG administration on day 5 post-ovulation on subsequent luteal profile and conception rate in buffalo. The buffalo (n=45) were subjected to an estrous synchronization protocol (synthetic analog of PGF2α administered, through intramuscular route, 11 days apart), followed by artificial insemination (AI) during mid to late estrus. On day 5 post-ovulation, buffalo were administered (i.m.) normal saline (Control, n=14), buserelin acetate (20μg, d5-BA, n=14) or human chorionic gonadotropin (3000IU, d5-hCG, n=17). Ovarian ultrasonography was conducted on the day of induced estrus and on days 0, 5, 12, 16 and 21 post-ovulation to assess preovulatory follicle or corpus luteum (CL) diameter. Also, on these days, jugular vein blood sampling was conducted for the estimation of plasma progesterone. First service conception rate was greater (χ(2)=5.18, P>0.05) in d5-BA and d5-hCG groups (71.4% and 47.1%, respectively) as compared to control (28.6%). Both treatment groups had a greater (Pconception rate. Copyright © 2015 Elsevier B.V. All rights reserved.

  7. Effects of plane of nutrition on growth, feed intake, digestibility and nitrogen balance in Murrah graded male buffalo (Bubalus bubalis) calves in Nepal.

    Science.gov (United States)

    Kumagai, Hajime; Baral, Bodh R; Shiino, Tatsu; Devkota, Naba R; Oishi, Kazato; Hirooka, Hiroyuki; Kolachhapati, Mana R; Tiwari, Ishwor C P

    2012-01-01

    An experiment was conducted using 17 male buffalo calves to assess the effects of plane of nutrition on dry matter intake (DMI), daily gain (DG), body size measurement, apparent digestibility and nitrogen (N) balance. To attain 250kg BW, the calves were allocated into three groups: H, L-H and L, receiving the concentrate at 1.50% of BW, 0.75% of BW until 190kg BW and 1.50% thereafter and 0.75% of BW, respectively. The animals had ad libitum access to urea-treated rice straw (UTRS). The DMI of UTRS through the experiment was higher in L and L-H than H, showing 3.52, 2.90 and 2.62kg/day, respectively (Pcalves in Nepal. © 2011 The Authors. Animal Science Journal © 2011 Japanese Society of Animal Science.

  8. Up-regulation of milk secretion with modified microclimate through manipulating plasminogen-plasmin system in Murrah buffaloes during hot dry season

    Science.gov (United States)

    Haque, N.; Singh, M.; Hossain, S. A.

    2016-12-01

    The present study was aimed at determining changes in milk yield and composition along with the plasminogen-plasmin system of milk, plasma hormones, and metabolites of buffaloes during hot dry season (air temperature range 39.7 to 44.8 °C) under two different management systems. Buffaloes were divided in two groups of six animals each: control and treatment, where treatment group animals accessed benefit of mist and fan cooling from 9:30 a.m. to 5:00 p.m., while control group animals were devoid of it. Duration of experiment was 6 weeks. Under mist and fan cooling system, buffaloes experienced better comfort by alleviating environmental stress as their physiological responses such as rectal temperature, respiration rate, pulse rate, and forehead and middorsal temperatures were significantly ( P milk yield by 4.44 % ( P milk samples revealed higher concentration of plasminogen (7.99 vs 6.27 μg/ml; P milk, GH, and epinephrine level in plasma. Hence, it may be concluded that provision of cooling system during summer was effective to minimize environmental stress and improve milk production by manipulation of the PG-PL system in buffaloes.

  9. Traditional and silvipastoral system on Eastern Amazon - production and carcass and meat quality from buffaloSistemas silvipastoril e tradicional na Amazônia Oriental – produção e qualidade da carcaça e carne de búfalos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Regina Sarkis Peixoto Joele

    2013-10-01

    Full Text Available The objective was to comparatively evaluate the physical and physico-chemical properties of buffaloes carcasses (Bubalus bubalis, Murrah/Mediterranean finished in Traditional System, with pasture and mineral supplements, with buffalo, from same race, finished in a Silvopastoral System, with mineral supplementation and diet composed of organic residues, in research unit of Embrapa Eastern Amazon, Belém, Para State, Brazil. The slaughter occurred in commercial slaughterhouse, following its normal flow, with quantitative and qualitative evaluations of the carcasses. The experimental design was randomized, with the data submitted to ANOVA and means compared using the ‘t’ test at 5% significance. Animals from Silvopastoral System slaughtered at weights similar to those of Traditional System in different ages, showed better carcass conformation and fat distribution, with significant differences (P Objetivou-se avaliar comparativamente as características físicas e físico-químicas das carcaças de búfalos (Bubalus bubalis, Murrah/Mediterrâneo, terminados em Sistema Tradicional, com pastagem cultivada e suplementação mineral, com animais terminados em Sistema Silvipastoril, com suplementação mineral e ração composta por resíduos agroindustriais, em Unidades de Pesquisa da Embrapa Amazônia Oriental, em Belém, Pará. Os abates ocorreram em abatedouro comercial, com posteriores avaliações quantitativas e qualitativas das carcaças. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, submetidos à análise de variância e médias comparadas pelo teste ‘t’, a 5% de significância. Os animais do Sistema Silvipastoril, abatidos com pesos similares aos do Sistema Tradicional, apresentaram melhor conformação de carcaça e acabamento de gordura, com diferenças significativas (P < 0,05 no marmoreio do músculo Longissimus dorsi e nos pesos de quartos traseiros, com aumento na produção de carnes nobres. Embora as carcaças tenham

  10. Mophologic Analysis of the teeth and his relation with the slaughter age of buffalos ANÁLISE MORFOLÓGICA DOS DENTES E SUA RELAÇÃO COM A IDADE DE ABATE DE BÚFALOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Carneiro Lima

    2008-07-01

    Full Text Available t was evaluated to the morphology of the incisors teeth of 100 buffaloes of slaughterhouses in Sao Luiz, seeking to relate them with your age of slaughter. The dental arches of the buffalos were taken to the laboratory of Anatomy/UEMA, for analysis of the incisors teeth. The results showed that the incisors teeth was composed for 4 pair, disposed in semicircle, denominated of 1ts, 2nd, 3rt and 4th pairs of incisors teeth (tweezers, first medium, seconds medium and songs. It was evidenced two teethings, deciduous and definitive, with forms and varied sizes, and variables levels of dental wear and tear, besides the presence of longitudinal grooves in the surface of the deciduous and definitive teeth with coloration varying from brown clear to darkness. With the dental analysis it was possible to distinguish five groups of animals that are depressed in the Maranhão and the group of smaller animals than 2.5 years and larger than 5.5 years were the more frequently observed. After morphologic and chronological evaluation of the incisors teeth of buffaloes, it was conclude that the buffaloes present a dental morphology similar the others ruminants and that, in function of the dental observation, the depressed buffaloes in Maranhão don’t follow pattern defined for discard.

    KEY WORD: Anatomy, buffaloes, teeth, slaughter.

    Avaliou-se a morfologia dos dentes incisivos de cem bubalinos adultos abatidos em matadouros do município de São Luís, Maranhão, visando relacioná-los com a idade de seu abate. Coletaram-se as arcadas dentárias desses animais, as quais foram levadas para o laboratório de Anatomia do Curso de Medicina Veterinária/UEMA, para análise dos dentes incisivos. Os resultados mostraram

  11. Kesetaraan Uji Mastitis IPB-1 dengan Metode Breed untuk Mendiagnosis Mastitis Subklinis pada Susu Kerbau Murrah dan Kambing (THE EQUALITY OF IPB-1 MASTITIS TEST WITH BREED METHOD FOR SUB-CLINICAL MASTITIS DETECTION ON MURRAH BUFFALO’S MILK AND GOAT’S MILK

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirnawati Bachrum Sudarwanto

    2017-01-01

    Full Text Available Sub-clinical mastitis causes decrease in milk production and milk quality. It is not only happen tomilking dairies, but also happens to dairy buffalos and goats. The objective of this study is to know thedifferences between IPB-1 mastitis test (IMT and Breed method to diagnose sub-clinical mastitis ondairy buffaloes and goats. Fourty two samples of buffalo’s milk and 20 samples of goat’s milk were used tosomatic cell count (SCC with direct and indirect method. Direct method was performed by counting themilk’s SCC with Breed method, and indirect method was performed by observing the reaction betweenIMT reagent and milk. The results showed that 28 from 42 samples (66.67% of buffalo’s milk and 13 from20 samples (65% of goat’s milk tested with Breed method came from the herds which suffered from subclinicalmastitis and 27 from 42 samples (64.28% and 10 from 20 samples (50% of goat’s milk testedwith IMT showed positive reaction. This research also showed that IMT has sensitivity of 96% and specivicityof 100% for buffalo’s milk and sensitivity of 71% and specivicity of 100% for goat’s milk. IMT can be usedto obtain fast result for sub-clinical mastitis diagnosis and it is faster and easier for buffalo’s and goat’smilk.

  12. Caracterização fenotípica, produção de biofilme e resistência aos antimicrobianos em isolados de Staphylococcus spp. obtidos de casos de mastite em bovinos e bubalinos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriela Guimarães

    2012-12-01

    Full Text Available No presente estudo, objetivou-se avaliar a sussuscetibilidade aos principais antimicrobianos e realizar uma caracterização fenotípica e genotípica de isolados de Staphylococcus spp. obtidos de casos de mastite em vacas (n=30 e búfalas (n=30. A suscetibilidade foi avaliada pela técnica de disco-difusão e a presença de bomba de efluxo foi avaliada utilizando-se Ágar Mueller Hinton (MH adicionado de brometo de etídeo e pesquisa do gene msrA. Pela técnica da Reação em Cadeia da Polimerase (PCR ainda foram identificados os genes mecA, blaZ e ermA, B e C, que posteriormente foram associados com os métodos fenotípicos para a identificação de resistência a antimicrobianos. A caracterização da formação de biofilme foi realizada utilizandose os métodos Ágar Vermelho Congo (CRA, Aderência em Placa e a identificação do gene icaD. Pelo método de discodifusão, os Staphylococcus spp. apresentaram alta sensibilidade aos antimicrobianos. O índice de resistência múltipla aos antimicrobianos (IRMA apresentou variação de 0 a 0,5. Na pesquisa de bomba de efluxo, 26,7% das amostras foram positivas ao método fenotípico e 6,7% ao método genotípico (gene msrA. Os genes erm, mecA e blaZ foram detectados, respectivamente, em 1,7%, 6,7% e 11,7% das amostras de Staphylococcus spp. Na produção de biofilme, 23,3% dos isolados foram considerados positivos no CRA, 50,0% na Aderência em Placas e 8,3% na PCR pela detecção do gene icaD. Observou-se que os isolados obtidos de amostras bovinas apresentaram uma menor sensibilidade aos antimicrobianos no teste de disco-difusão quando comparados com as amostras bubalinas. A caracterização destes isolados é importante para orientar uma antibioticoterapia bem planejada. A presença de biofilme nos isolados pode estar associada a outros fatores que não a resistência às drogas antimicrobianas.

  13. Produção de interleucina-1beta e severidade da mastite pós-inoculação de Staphylococcus aureus na glândula mamária de bovinos e bubalinos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrea Maria Lazzari

    2014-10-01

    Full Text Available O presente trabalho objetivou avaliar, em vacas e em búfalas submetidas à mastite induzida por inoculação de Staphylococcus aureus, a concentração da citocina pró-inflamatória interleucina-1β (IL-1β, a contagem de células somáticas (CCS e a correlação destas com alguns parâmetros da resposta local e sistêmica à inflamação. Os animais tiveram uma glândula mamária inoculada e o processo inflamatório foi monitorado pela cultura bacteriológica do leite, CCS, quantificação da IL-1β na secreção láctea, avaliação da aparência/consistência da glândula, aparência da secreção láctea (resposta localizada à inflamação e aferição da temperatura retal (resposta sistêmica à inflamação. Houve elevação nos níveis de IL-1β, na CCS e resposta localizada e sistêmica à inflamação, tanto na espécie bovina como na bubalina. A cinética da produção da citocina foi diferente nas duas espécies (P0,05 de CS/mL de leite, com concentrações diferentes (P<0,05 de IL-1β/mL de leite. Os parâmetros utilizados para verificar a resposta localizada à inflamação demonstraram escores médios mais elevados na espécie bovina. Correlação positiva entre a concentração da IL-1β no leite, CCS e parâmetros utilizados para avaliar a severidade da mastite foi verificada somente na espécie bovina. Os resultados evidenciaram que a cinética de produção da IL-1β foi diferente nas espécies bovina e bubalina e demonstraram que as búfalas desenvolveram um processo inflamatório mais brando, com restabelecimento mais rápido dos parâmetros utilizados para avaliar a severidade da mastite

  14. Defeitos congênitos diagnosticados em ruminantes na Região Sul do Rio Grande do Sul Congenital defects in ruminants in southern Brazil.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clairton Marcolongo-Pereira

    2010-10-01

    ádicos. Em bubalinos todas as malformações diagnosticadas são hereditárias (artrogripose, miotonia e dermatose mecânico-bolhosa ou suspeitas de serem hereditárias (albinismo, megaesôfago e hidranencefalia/hipoplasia cerebelar. Concluiu-se que os defeitos congênitos esporádicos têm pouca importância nas três espécies e que defeitos congênitos de causas ambientais, apesar de pouco freqüentes, podem trazer prejuízos econômicos importantes em determinadas regiões ou estabelecimentos. As doenças hereditárias são importantes não só pela mortalidade mas, também, pela possibilidade de disseminação de genes indesejáveis nas diferentes raças. Em bubalinos a alta frequência de doenças hereditárias na raça Murrah foi atribuída a alta consanguinidade do rebanho brasileiro. Medidas de controle devem ser tomadas para evitar-se a contínua disseminação, principalmente dos genes recessivos, em bubalinos e bovinos.Congenital defects in cattle, sheep and buffalo were studied through a review of necropsy files of the Regional Diagnostic Laboratory of the Veterinary Faculty at the Federal University of Pelotas between 1978 and 2009. The occurrence of congenital defects in cattle, sheep and buffalo were 0.88%, 0.36%, and 7.54%, respectively, from all specimens received. Cattle congenital defects of undetermined etiology represented 45.83% of the congenital defects, known hereditary and probably hereditary diseases represented 6.25%, and 29.16%, respectively, and defects associated to environmental factors represented 16.66%. In cattle, of the 48 congenital defects observed 21 (43.75% affected the skeletal system (chondrodysplasia, scoliosis, lateral deviation of the mandible, palatoschisis and unclassified defect, nine (18.75% affected the central nervous system (hypoplasia of olfatory and frontal lobes, cerebellar cortical degeneration, spina bifida, congenital hypomielinogenesis, hereditary hypermetria, cerebellar hypoplasia, and pachygiria, nine (18.75% the

  15. Isolation and characterization of Leptospira interrogans from pigs slaughtered in São Paulo State, Brazil Isolamento e caracterização de Leptospira interrogans de suínos abatidos no Estado de São Paulo, Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabiana Miraglia

    2008-09-01

    Full Text Available With the aim of isolating Leptospira spp., blood serum, kidney, liver and genital tract of 137 female swine (40 sows and 97 gilts and also urine samples from 22 sows were collected in a slaughterhouse in the State of São Paulo, from April 2003 to August 2004. Four isolates were obtained from animals that presented microagglutination test (MAT titers > 100 for the serovar Pomona and one was obtained from an animal negative by MAT in which Leptospira was isolated from the liver and reproductive tract. The presence of leptospiral DNA was investigated by PCR, and positive results were found in kidneys of 11 females, liver of two, genital tract of two and urine of one of them. Nephrosis, interstitial multifocal nephritis, moderate to severe changing, hyalines cylinders and hemorrhagic focuses, hepatic and uterine horns congestion were histological lesions observed in higher frequency in animals positive for leptospira. The silver impregnation (Warthin Starry confirmed the presence of spirochetes in renal tubules of four females with positive leptospira cultures from kidneys. The serogroup of the five isolates was identified as Pomona by cross agglutination with reference polyclonal antibodies. Molecular characterization of the isolates was carried out by variable-number tandem-repeats analysis. All the isolates revealed a pattern distinct from the L. interrogans Pomona type strain, but identical to a previously identified pattern from strains isolated in Argentina belonging to serovar Pomona.Amostras de soro sanguíneo, rim, fígado e trato genital de 137 fêmeas suínas (40 matrizes e 97 marrãs e de urina de 22 matrizes foram colhidas em abatedouro no Estado de São Paulo, no período de abril de 2003 a agosto de 2004 tendo como objetivo o isolamento de Leptospira spp. Quatro estirpes foram isoladas de animais que apresentaram títulos, no teste de soroaglutinação microscópica (SAM > 100, para o sorovar Pomona e de um animal, não reagente na SAM, em que houve isolamento de leptospiras do fígado e aparelho reprodutor. A presença do DNA de leptospira foi investigada pela técnica da PCR e foram observados resultados positivos nos rins de 11 fêmeas, no fígado de duas, no aparelho reprodutor de duas e na urina de uma delas. Nefrose, nefrite intersticial multifocal variando de moderada a severa, cilindros hialinos e focos hemorrágicos, congestão hepática e de cornos uterinos foram lesões histológicas evidenciadas com freqüência mais alta em animais positivos para leptospira. A impregnação argêntica (Warthin Starry confirmou a presença de espiroquetas nos túbulos renais das quatro fêmeas onde houve cultura positiva para leptospiras dos rins. O sorogrupo dos cinco isolados foi identificado como Pomona pela técnica de aglutinação cruzada com anticorpos policlonais de referência. A caracterização molecular dos isolados foi realizada pela análise do número variável de repetições em tandem (VNTR. Os mesmos revelaram um padrão distinto da estirpe padrão de L. interrogans sorovar Pomona, porém idêntico a um padrão previamente identificado em estirpes isoladas na Argentina, pertencentes ao sorovar Pomona.

  16. Occurrence of anti-Toxoplasma gondii antibodies in cattle and pigs slaughtered, State of Rio de Janeiro Ocorrência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii em bovinos e suínos abatidos, Estado do Rio de Janeiro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniela Martins Luciano

    2011-12-01

    Full Text Available This study aimed to estimate the occurrence of anti-Toxoplasma gondii antibodies by means of the Indirect Immunufluorescent Antibody Assay (IFAT in cattle and pigs from slaughterhouses in two municipalities in the State of Rio de Janeiro. IgG anti-T. gondii antibodies was found in 1.96% (9/459 of the cattle and 7.64% (31/406 of the pigs, without any positive association (p > 0.05 with risk factors for transmission and seropositivity. Taking the cutoff point of IFAT ³ 1:64, titers of 64 and 256 were detected, suggesting chronic infection. Despite the low prevalence rates found for cattle and pigs, these indicated environmental contamination in the municipalities investigated, biosafety failures at the technified pig farm evaluated and the possibility of human and animal infection through eating raw or undercooked meat from these animals.Este trabalho objetivou estimar a ocorrência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii por meio da Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI em bovinos e suínos de abatedouros de dois municípios do Estado do Rio de Janeiro. Anticorpos IgG anti-T. gondii foram encontrados em 1,96% (9/459 dos bovinos e em 7,64% (31/406 dos suínos, sem associação positiva (p > 0,05 em relação aos fatores de risco de transmissão e a soropositividade. Considerando-se o ponto de corte (RIFI ³ 1:64, foram detectados os títulos de 64 e 256, sugestivos de infecção crônica. Apesar de baixas, as prevalências encontradas para bovinos e suínos indicaram contaminação ambiental nos municípios avaliados, falhas na biossegurança da granja tecnificada de suínos e a possibilidade de infecção humana e animal pela ingestão da carne crua ou mal passada desses animais.

  17. Descripción de un caso de labio leporino y paladar hendido en bubalus bubalis bubalis (búfalo), Sucre, Colombia - Description of a case of harelip and cleft palate in bubalus bubalis bubalis (buffalo), Sucre, Colombia.

    OpenAIRE

    Montes Vergara, Donicer; De La Ossa Velázquez, Jaime

    2012-01-01

    ResumenEl presente trabajo muestra el hall azgo de un caso de labio leporino y paladar hendido en una cría de Bubalus bubalis bubalis (Murrah x Murrah) en una la finca, dedicada a la explotación de esta especie de ganado ubicada en la depresión del Bajo Cauca y San Jorge del Municipio de San Benito Abad, departamento de Sucre, Colombia.SummaryThe present work report the discovery of a case of harelip and cleft palate in a newborn of Bubalus bubalis bubalis (Murrah x Murrah) on a farm dedicate...

  18. Effect of the addition of phosphate rocks in the biogas and biofertilizer production from the cattle wastes of bovine and buffaloes; Efeito da adicao de rochas fosfatadas na producao de biogas e biofertilizante a partir de dejetos de bovinos e bubalinos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Mello Alves, S. de; Melo, C.F.M. de [Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Belem, PA (Brazil). Centro de Pesquisa Agropecuaria do Tropico Umido; Prakasan, K.

    1984-12-31

    This work shows the effect of the addition rock phosphates (phosphate of Olinda and phosphate of Jandia) in the biogas production and increasing the quality of biofertilizer. The addition of 1% and 2% of phosphate of Olinda increased the production of gas in the initial 30 days of incubation, but higher concentration (4% and 8%) inhibited the production. 5 refs., 1 fig., 8 tabs.

  19. Serum levels of triiodothyronine (T{sub 3}) and thyroxine (T{sub 4}) in buffalo (Bubalus bubalis Lin.) raised in Amazon region; Niveis sericos de triiodotironina (T{sub 3}) e tiroxina (T{sub 4}) em bubalinos (Bubalus bubalis Lin.) criados na regiao Amazonica

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Silva, A.O.A. da

    1991-08-01

    Through the use of radioimmunoassay (RIA) it was determined blood serum concentration of triiodothyronine (T{sub 3}) and thyroxine (T{sub 4}) (n=78) for two different water buffalo racial groups. Blood serum was collected from young and adult animals belonging to two farms in Castanhal country, state of Para, Brazil, through the year of 1988. The serum levels of T{sub 3} and T{sub 4} were statistically correlated with climatic parameters, e.g., pluviometric precipitation, environmental temperature, humidity, light intensity variation and physiological factors such as age, breed and sex. It was identified two seasons during experiment, one season the rainfall period with high precipitation rates and the other one was considered as dry season, with low precipitation rates. The average rate of temperature and humidity have shown no significant statistic difference between the two seasons. On the other hand, it was found a significant relationship between luminosity and seasons, since when the luminosity decreases the pluviometric rates increases. (author). 51 refs, 15 figs, 15 tabs.

  20. Defeitos congênitos diagnosticados em ruminantes na Região Sul do Rio Grande do Sul

    OpenAIRE

    Marcolongo-Pereira,Clairton; Schild,Ana Lucia; Soares,Mauro Pereira; Vargas Jr,Sergio F; Riet-Correa,Franklin

    2010-01-01

    Foi realizado um estudo dos defeitos congênitas diagnosticados em bovinos, ovinos e bubalinos mediante revisão dos protocolos de necropsia do Laboratório Regional de Diagnóstico da Faculdade de Veterinária da Universidade Federal de Pelotas entre 1978 e 2009. A ocorrência de defeitos congênitos em bovinos, ovinos e bubalinos representou 0,88%, 0,36% e 7,54% respectivamente, de todos os materiais dessas espécies recebidos. Em bovinos os defeitos esporádicos representaram 45,83% dos diagnóstico...

  1. Degenerative joint disease in cattle and buffaloes in the Amazon region: a retrospective study

    OpenAIRE

    Barbosa,José Diomedes; Lima,Danillo Henrique S.; Belo-Reis,Alessandra S.; Pinheiro,Cleyton P.; Sousa,Melina G.S.; Silva,Jenevaldo B.; Salvarani,Felipe M.; Oliveira,Carlos Magno C.

    2014-01-01

    Foi realizado um estudo retrospectivo sobre os aspectos epidemiológicos e clínico-patológicos em bovinos e búfalos com doença articular degenerativa (DAD) no estado do Pará, Brasil. Durante os anos de 1999 a 2014 foram avaliados 11 bovinos e 24 bubalinos. Todos os animais atendidos com suspeita clínica de DAD foram submetidos a exame clínico do sistema locomotor. Foram necropsiados sete bovinos e oito bubalinos com sinais clínicos da enfermidade. Os sinais clínicos comuns observados em ambas ...

  2. Sensibilidade e resistência de amostras de Salmonella Typhimurium isoladas de suínos abatidos no Rio Grande do Sul/Brasil frente aos desinfetantes químicos quaternário de amônio e iodofor

    OpenAIRE

    Borowsky,Luciane Martins; Bessa,Marjo Cadó; Cardoso,Marisa de Itapema; Avancini,César Augusto Marchionatti

    2006-01-01

    Na prevenção da ocorrência ou na interrupção da evolução de enfermidades infecto-transmissíveis comuns aos animais e aos seres humanos, como é o caso da salmonelose, o uso de um desinfetante capaz de agir sobre o agente causal quando em vida livre, no ambiente, exerce grande importância. No entanto, a resistência microbiana, intrínseca ou adquirida, pode apresentar-se como um limitante no uso deste instrumento sanitário. Objetivando monitorar a sensibilidade da Salmonella Typhimurium, 96 amos...

  3. Efeito dos níveis de energia e programas de alimentação sobre a qualidade de carcaça e desempenho de frangos de corte abatidos tardiamente = Effect of metabolizable energy levels and feeding programs on carcass quality and performance in broilers slaugthered lately

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karina Ferreira Duarte

    2007-01-01

    Full Text Available O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar diferentes níveis de energia e programas de alimentação sobre a qualidade de carcaça e carne de frangos de corte entre 42 e 57 dias de idade. Foram utilizados 1.600 pintos machos “Cobb”, em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2x4, sendo dois níveis de energia (3.200 e 3.600 kcal EM kg-1 e quatro programas de alimentação (recomendações de aminoácidos. Foram avaliados ascaracterísticas de carcaça (rendimento de carcaça, de peito e de coxas + sobrecoxas e carne (cor, pH, perdas por cocção, força de cisalhamento, capacidade de retenção de água e análise sensoriale os dados de desempenho (ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e conversão calórica. Os níveis energéticos ou os diferentes programas de alimentação não determinaram diferenças expressivas na qualidade da carcaça ou de carne que justifiquem a escolha de um nível de energia ou de um programa alimentar, devendo prevalecer o nível energético e as recomendações de aminoácidos que determinem o maior custo-benefício. Observou-se que o nível de 3.600 kcal EM kg-1 proporcionou melhoria no desempenho das aves, enquanto que o fracionamento das exigências de aminoácidos digestíveis em dois períodos determinou piores resultados.This experiment was conducted to evaluate the use of different energy levels and amino acid recommendations on carcass and meat quality of broilers from 42 to 57 days of age. It was used 1,600 one-day old male broilers (Cobb in a completely randomized design arranged in a factorial scheme 2x4 with 3,200 and 3,600 kcal ME kg-1 and four different feed programs. The experimental period was from 42 to 57 days of age. From 1 to 41 days of age all birds received the same diets based on corn and soybean meal. Data from carcass yield (output carcass, relation weight breast and thigh and overthigh with the carcass weight and muscle quality (color, pH, cooking weight loss,shearing force, water holding capacity and sensorial analysis and data from performance (weight gain, feed intake, feed:gain ratio and energy conversion were evaluated. The energy levels and different feed programs did not determine differences on carcass meet quality tojustify the choice of amino acid levels and need to consider the energy levels and amino acid recommendations to determine the best cost-benefit. It was observed that 3,600 kcal ME kg-1 resulted in some improvement on performance, and the partition of digestible amino acid requirements during two periods resulted in worst performance.

  4. Aplicação da técnica de PCR na detecção de Yersinia enterocolitica em suínos abatidos sem inspeção PCR technique application in Yersinia enterocolitica detection in non-inspected swine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    V.A.M. Teodoro

    2006-02-01

    Full Text Available Avaliou-se a contaminação de carcaças e tonsilas de suínos por Y. enterocolitica em estabelecimentos de abate não inspecionados, comparando a pesquisa microbiológica convencional com a técnica da reação em cadeia de polimerase (PCR e o tipo de amostra analisada (de tonsila ou de carcaça, como subsídio ao monitoramento microbiano em sistemas de análise de perigos e pontos críticos de controle. Calcularam-se os custos dos dois testes. Não se detectou Y. enterocolitica pela técnica microbiológica convencional, mas, pela técnica de PCR foi possível detectar a bactéria em 40% das carcaças e em 43% das tonsilas, incluindo cepas patogênicas nas tonsilas. Não houve diferença entre os resultados positivos para as amostras de tonsilas e esfregaços de superfície das carcaças. A PCR apresentou-se como uma alternativa na detecção do agente e uma técnica aparentemente mais eficaz, econômica e rápida. Os resultados indicam a PCR como um importante recurso para o controle de qualidade da carne suína.The contamination of swine carcasses and tonsils by Yersinia enterocolitica in slaughterhouses without inspection was evaluated. The conventional microbiological analysis was compared with the PCR technique of carcass or tonsil swabs, as a subsidy to the microbiological evaluation in the HACCP system. The costs of the two techniques were also calculated. Y. enterocolitica was not detected by the conventional microbiological analysis. Using the PCR, it was possible to detect this bacterium in carcass (40% and tonsil (43% samples. There was no difference between the positive results for the carcass and tonsil samples. The PCR showed to be a more effective, fast and economic alternative for the Y. enterocolitica detection, as compared to the conventional microbiological analysis.

  5. Efeito de diferentes níveis de energia e de programas de alimentação sobre o desempenho de frangos de corte abatidos tardiamente Effect of different metabolizable energy levels and feeding programs on performance in broilers lately slaughtered

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karina Ferreira Duarte

    2006-10-01

    Full Text Available O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar diferentes níveis de energia metabolizável e de programas de alimentação sobre o desempenho de frangos de corte no período de 42 a 57 dias de idade. Foram utilizados 1.600 pintos machos da linhagem Cobb, em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 4, composto de dois níveis de energia (3.200 e 3.600 kcal EM/kg e quatro programas de alimentação (recomendações de aminoácidos. As aves foram alimentadas com ração à base de milho e farelo de soja até os 41 dias de idade, quando foram pesadas, homogeneizadas e separadas por tratamento, dando-se início ao fornecimento das rações experimentais. Foram avaliados dados de ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar ao final de cada período experimental, a conversão calórica e o índice de eficiência produtiva para todo o período experimental. O nível de 3.600 kcal EM/kg melhorou o desempenho das aves, mas o fracionamento das exigências de aminoácidos digestíveis em dois períodos piorou os resultados. O desempenho no período de 50 a 57 dias de idade indicou que o abate tardio deve ser antecipado em uma semana, pois, após os 49 dias de idade, ocorre piora na conversão alimentar.The experiment was conducted to evaluate the effect of different energy levels and feeding programs on performance of broilers from 42 to 57 days of age. One thousand and six hundred 1-d male chicks (Cobb were assigned to a completely randomized design with 2 x 4 factorial arrangement (two levels of energy: 3,200 and 3,600 kcal ME/kg and four different feeding programs: amino acid recomendations. From 1 to 41 days of age all birds were fed the same corn and soybean meal-based diet and, after, the experimental diets were fed. Weight gain, feed intake, feed:gain ratio at the end of each period, energy conversion and productive efficiency in the overall period were evaluated. The 3,600 kcal ME/kg level increased bird performance, but the partition of digestible amino acid requirements in both periods decreased performance. The performance from 50 to 57 days of age indicated that late slaughter must be anticipated one week, because after 49 days of age feed:gain ratio decreases.

  6. Incidence and transplacental transmission of Neospora caninum in primiparous females from Bos indicus slaughtered in Presidente Prudente, São Paulo, Brazil / Incidência e transmissão transplacentária de Neospora caninum em fêmeas primíparas da raça Bos indicus abatidos em Presidente Prudente, São Paulo, Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sergio do Nascimento Kronka

    2008-08-01

    Full Text Available To produce an epidemiological map of neosporosis in Brazil and identify the types of transmission of this disease, the present study evaluated the occurrence of Neospora caninum in Nelore cattle (Bos indicus in Presidente Prudent, west region of Sao Paulo state; its vertical transmission; and the early stage in which fetuses are infected. To achieve this, serum samples from 518 slaughtered pregnant heifers and their fetuses were tested by ELISA technique and fetal brain tissues subjected to PCR. One hundred and three heifers (19.88% had antibodies to N. caninum, as well as 38 (36.8% of fetuses from 4 months of gestation. The conventional PCR failed to detect N. caninum DNA. These findings show that neosporosis occurs in the area studied and that it may be transmitted the transplacental route, althought N. caninum had not detected in brain tissue from non-aborted fetuses. The use of nested PCR it would be applied to increase the sensitivy of test.Para produzir um mapa epidemiológico da neosporose no Brasil e identificar os tipos de transmissão dessa doença, o presente estudo avaliou a ocorrência de Neospora caninum em fêmea Nelore (Bos Indicus em Presidente Prudente, região oeste do Estado de São Paulo e o risco de infecção fetal nos estágios iniciais da gestação. Para a realização deste estudo, amostras de soro de 518 novilhas prenhas abatidas e seus fetos foram testadas pela técnica de ELISA e para avaliação de transmissão vertical, tecido cerebral fetal foi submetido à reação da polimerase em cadeia (PCR. Dessas novilhas, 103 (19,88% tinham anticorpos para N. caninum dos quais 38 (36,8% estavam no 4 mês de gestação. Esses achados mostram que a Neosporose ocorre na área estudada e que pode ser transmitido pela via placentária, embora o N. caninum não tenha sido detectado em tecido cerebral de fetos não abortado. O uso de nested PCR poderia ser aplicado como forma de aumentar a sensibilidade do teste.

  7. Qualidade da carne do músculo longissimus dorsi de novilhos superjovens Aberdeen Angus de biótipo pequeno e médio abatidos com o mesmo estágio de acabamento na carcaça = Meat quality of the longissimus dorsi muscle of Aberdeen Angus steers of small and medium frame score, slaughtered at the same carcass finishing stage

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    Miguelangelo Ziegler Arboitte

    2011-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi verificar a influencia do biotipo pequeno e medio de novilhos Aberdeen Angus superjovens na composicao da carne do longissimus dorsi (LD. Foram utilizadas seccoes do LD de oito novilhos com biotipo pequeno e dez com biotipo medio, confinados por 158 dias, apresentando ao abate idade e peso vivo medio de 456 dias e 429 kg. A alimentacao foi constituida de silagem de sorgo e concentrado na relacao 60:40 nos primeiros 63 dias e apos 50:50 ate o abate. O biotipo foi calculado por meio da formula: B = -11,548 +(0,4878 x h - (0,0289 x ID + (0,0000146 x (ID2 + (0,0000759 x h x ID; h = altura em polegadas e ID=idade em dias. A carne do LD apresentou gordura intramuscular media (10,11 pontos; p = 0,7034, coloracao vermelha (4,33 pontos; p = 0,3724, textura com tendenciaa muito fina (4,61 pontos; p = 0,3075 e forca ao cisalhamento de 2,72 kgf cm-2 (p = 0,4009. A carne apresentou 72,27% (p = 0,4355 de umidade, 19,34% (p = 0,4150 de proteina bruta, 3,96% (p = 0,9071 de lipidios, 4,43% (p = 0,9842 de minerais e 0,25 mg 100g-1 de carne(p = 0,2375 de colesterol. Os biotipos nao influenciaram na concentracao dos acidos graxos palmitico (p = 0,0790, estearico (p = 0,2455, oleico (p = 0,3046, linoleico (p = 0,9456, ocorrendo alteracao na participacao do acido graxo miristico (. = 1,85 + 0,12B; p = 0,043. O estudo do biotipo na composicao da carne e importante para a identificacao de melhores caracteristicas nutraceuticas.The objective of this work was to assess the influence of small and medium frame scores in the meat composition of the longissimus dorsi (LD muscle of Abredeen Angus steers. We used LD sections from eight small-framed steers and ten medium-framed steers, confined for 158 days, with mean slaughter age of 457 days and 429 kg live weight. The feed was composed of sorghum silage and concentrate in a 60:40 ratio for the first 63 days, and 50:50 thereafter until slaughter. Frame wascalculated using the formula: F=-11.548 + (0.4878 x h - (0.0289 x ID + (0.0000146 x (ID2 + (0.0000759 x h x ID; h = height in inches and ID = age in days. The meat from LD showed medium marbling (10.11 points; p = 0.7034, red color (4.33 points; p = 0.3724, texture with a tendency to very thin (4.61 points; p = 0.3075 and the shear force of 2.72 kg cm-2 (p = 0.4004. The meat showed 72.27% (p = 0.4355 for moisture, 19.34% (p = 0.4150 crude protein, 3.96%(p = 0.9071 lipids, 4.43% (p = 0.9842 minerals, and 0.25 mg of cholesterol 100 g-1 of meat (p = 0.2375. Frame size did not influence the concentrations of palmitic acid (p = 0.079, stearic acid (p = 0.2455, oleic acid (p = 0.3046, linoleic acid (p = 0.9456, but with change in the participation of myristic acid (. = 1.85 + 0.12F; p = 0.043. The study of frame score in the composition of meat is important to identify the best nutraceutical features.

  8. AVALIAÇÃO DA DISPONIBILIDADE E ROTULAGEM DE DERIVADOS DE LEITE DE BÚFALA NAS DIFERENTES ESTAÇÕES DO ANO COMERCIALIZADOS NA ZONA OESTE DO RIO DE JANEIRO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sabrina da Silva DIAS

    2012-08-01

    Full Text Available A criação de búfalos (Bubalis bubalis no país, mesmo em menor quantidade que a pecuária bovina, vem se desenvolvendo em larga escala, uma vez que o leite dessa espécie quando utilizado para elaboração de derivados lácteos apresenta maior rendimento industrial devido as suas características tecnológicas e nutricionais. Os bú- falos são animais com características de atividade reprodutiva sazonais, com partos concentrados entre os meses de janeiro a março no hemisfério sul. A variação na produção favorece a presença de produtos da mistura de leite bovino e bubalino. A mistura de leites para a produção de “Mozzarella” prejudica os produtores por reduzir o preço de seus produtos e o consumidor, por adquirir produtos misturados como sendo originais de queijo bubalino devido às embalagens serem parecidas e com as mesmas denominações de venda. O artigo avaliou a incidência sazonal de produtos provenientes da mistura de leite bubalino e bovino comercializados na zona oeste do Rio de Janeiro, em relação a frequência de observação desses produtos, utilizando o teste Qui-quadrado (X2 e a rotulagem desses produtos. Foi verificado que a variação na lactação de bubalinos não in- fluencia na frequência observada dos produtos elaborados com leite bubalino, devido às práticas de desestacionaliza- ção reprodutiva de bubalinos. Em relação à conformidade dos rótulos desses produtos frente à legislação RDC no 259, 23 de setembro de 2002 e a presença do registro no Serviço de Inspeção Federal – SIF, os dados estavam de acordo, indicando uma maior preocupação em se atender às especi- ficações de rotulagem de alimentos.

  9. Effects of coal combustion byproduct encapsulated ammonium nitrate on wheat yield and uptake of nitrogen and metals

    Science.gov (United States)

    Nitrogen is an essential plant nutrient that is taken up in large quantity. Ammonium nitrate (AN) is used in agriculture as an N fertilizer, but it is also an ingredient in explosives. As a result of the bombing of the Alfred P. Murrah Federal Building in Oklahoma City in April 1995, regulations o...

  10. Xanthine oxidase activity during transition period and its association ...

    African Journals Online (AJOL)

    The aim of this study was to quantify xanthine oxidase (XO) levels during the transition period in Murrah buffalo (Bubalus bubalis) and determine its association with certain postpartum infections. For this, six healthy buffaloes were selected from the National Dairy Research Institute (NDRI) herd and managed under standard ...

  11. Variabilidade genética de búfalos em rebanho-núcleo com base na análise de pedigree Genetic variability in water buffalo from nucleous herd by pedigree analysis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C.R. Marcondes

    2010-06-01

    Full Text Available Parâmetros baseados na probabilidade de origem do gene foram usados para descrever a variabilidade em uma população de búfalos da Embrapa Amazônia Oriental. A magnitude dos resultados foi de média a baixa (por volta de 20 animais, sugerindo que poucos fundadores contribuiriam para a formação da população. Dentre os 20 ancestrais que mais aportam genes aos machos - representando ao todo 71% dos alelos -, 39%, 26% e 5%, respectivamente, são as contribuições marginais das raças Murrah e Mediterrâneo e seus mestiços. Para as fêmeas, em que os 20 ancestrais aportam 67,5% dos genes, 42% e 26%, respectivamente, são as contribuições marginais das raças Murrah e Mediterrâneo.Parameters based on the probability of gene origin were used to describe genetic variability in a buffalo population from the Embrapa Amazônia Oriental, Belém, Pará, Brazil. The parameters generated medium to low values (around 20 animals and suggested low founder representativeness. From the 20 ancestors that gave more genes to males (with 71% of alleles, genetic contributions were 39%, 26%, and 5%, respectively, for Murrah, Mediterraneo, and crossbreds. For females, these values were 42% and 26% for Murrah and Mediterraneo breeds.

  12. Qualidade da carne do músculo longissimus dorsi de novilhos superjovens Aberdeen Angus de biótipo pequeno e médio abatidos com o mesmo estágio de acabamento na carcaça - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i2.10746 Meat quality of the longissimus dorsi muscle of Aberdeen Angus steers of small and medium frame score, slaughtered at the same carcass finishing stage - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i2.10746

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dari Celestino Alves Filho

    2011-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do biótipo pequeno e médio de novilhos Aberdeen Angus superjovens na composição da carne do longissimus dorsi (LD. Foram utilizadas secções do LD de oito novilhos com biótipo pequeno e dez com biótipo médio, confinados por 158 dias, apresentando ao abate idade e peso vivo médio de 456 dias e 429 kg. A alimentação foi constituída de silagem de sorgo e concentrado na relação 60:40 nos primeiros 63 dias e após 50:50 até o abate. O biótipo foi calculado por meio da fórmula: B = -11,548 + (0,4878 x h - (0,0289 x ID + (0,0000146 x (ID² + (0,0000759 x h x ID; h = altura em polegadas e ID=idade em dias. A carne do LD apresentou gordura intramuscular média (10,11 pontos; p = 0,7034, coloração vermelha (4,33 pontos; p = 0,3724, textura com tendência a muito fina (4,61 pontos; p = 0,3075 e força ao cisalhamento de 2,72 kgf cm-² (p = 0,4009. A carne apresentou 72,27% (p = 0,4355 de umidade, 19,34% (p = 0,4150 de proteína bruta, 3,96% (p = 0,9071 de lipídios, 4,43% (p = 0,9842 de minerais e 0,25 mg 100g-1 de carne (p = 0,2375 de colesterol. Os biótipos não influenciaram na concentração dos ácidos graxos palmítico (p = 0,0790, esteárico (p = 0,2455, oleico (p = 0,3046, linoleico (p = 0,9456, ocorrendo alteração na participação do ácido graxo mirístico (ŷ = 1,85 + 0,12B; p = 0,043. O estudo do biótipo na composição da carne é importante para a identificação de melhores características nutracêuticas.The objective of this work was to assess the influence of small and medium frame scores in the meat composition of the longissimus dorsi (LD muscle of Abredeen Angus steers. We used LD sections from eight small-framed steers and ten medium-framed steers, confined for 158 days, with mean slaughter age of 457 days and 429 kg live weight. The feed was composed of sorghum silage and concentrate in a 60:40 ratio for the first 63 days, and 50:50 thereafter until slaughter. Frame was calculated using the formula: F=-11.548 + (0.4878 x h - (0.0289 x ID + (0.0000146 x (ID² + (0.0000759 x h x ID; h = height in inches and ID = age in days. The meat from LD showed medium marbling (10.11 points; p = 0.7034, red color (4.33 points; p = 0.3724, texture with a tendency to very thin (4.61 points; p = 0.3075 and the shear force of 2.72 kg cm-² (p = 0.4004. The meat showed 72.27% (p = 0.4355 for moisture, 19.34% (p = 0.4150 crude protein, 3.96% (p = 0.9071 lipids, 4.43% (p = 0.9842 minerals, and 0.25 mg of cholesterol 100 g-1 of meat (p = 0.2375. Frame size did not influence the concentrations of palmitic acid (p = 0.079, stearic acid (p = 0.2455, oleic acid (p = 0.3046, linoleic acid (p = 0.9456, but with change in the participation of myristic acid (ŷ = 1.85 + 0.12F; p = 0.043. The study of frame score in the composition of meat is important to identify the best nutraceutical features.

  13. IOGURTE DE LEITE DE BÚFALA SABOR CAJÁ (SPONDIAS LUTEA L.: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL ENTRE INDIVÍDUOS DE 11 A 16 ANOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kátia Cristina BORGES

    2009-12-01

    Full Text Available

    O presente estudo teve como objetivo caracterizar físico-quimica e sensorialmente o iogurte batido elaborado com leite bubalino acrescido de calda de cajá e compará-lo com o tradicional iogurte bovino. Foram elaborados dois grupos experimentais: IB (iogurte elaborado com leite de búfala e IV (iogurte elaborado com leite de vaca, os quais receberam calda de cajá na proporção 15% (p/p. Os dois grupos de iogurtes foram analisados quanto ao pH, acidez (ºDornic, sólidos totais, cinzas, proteína, gordura, açúcares redutores e redutores totais (%. O painel sensorial composto por 90 alunos com idades entre 11 e 16 anos de uma escola pública avaliou os atributos aparência, aroma, consistência e sabor utilizando escala hedônica de nove pontos Os resultados mostraram que houve diferença estatística (p<0,05 entre os grupos IB e IV, sobretudo para o teor de sólidos totais (23,86 e 15,68% IB e IV, espectivamente e proteína (5,50 e 4,77% IB e IV, respectivamente. O iogurte bubalino apresentou escore sensorial superior (p<0,05 em todos os atributos sensoriais analisados. Conclui-se, dessa forma, que o iogurte bubalino apresenta diferenças marcantes do ponto de vista físico-químico e sensorial em relação ao iogurte bovino.

  14. CTC Sentinel. Volume 8, Issue 7, July 2015

    Science.gov (United States)

    2015-07-01

    behavior through absorption of various electronic inputs, to include streaming news, entertainment mediums, and video games . Computerized traffic and...Counterindustry Media Campaigns Affect Smoking Behavior Among Teens ,” Health Psychology. 24: 1, 2005, pp. 22-31; David F. Sly, Richard S. Hopkins, Edward...Alfred R. Murrah Federal Building in Oklahoma City, killing 168 people— including a large number of children in a daycare center. And we are all far

  15. Trans fatty acids and conjugated linoleic acid in the buffalo milk

    OpenAIRE

    T. Peeva; G. Mihaylova

    2010-01-01

    The fatty acid content in milk samples, obtained from buffaloes of the Bulgarian Murrah breed reared in a buffalo farm in the Agricultural Institute - Shumen was investigated. Milk samples were obtained from the morning and evening milking. The determination of fatty acids was done with a combination of gas chromatography and highperformance liquid chromatography. It was found out that from the saturated fatty acids in buffalo milk, the highest amount was that of palmitic acid (29.39%), follo...

  16. Urea metabolism in buffalo calves fed on rations containing two levels of crude protein

    International Nuclear Information System (INIS)

    Verma, D.N.; Singh, U.B.; Lal, M.; Varma, A.; Ranjhan, S.K.

    1974-01-01

    Urea entry rates into the body pools of Murrah Buffalo calves have been estimated using a single injection isotope dilution technique using 14 C-urea. The animals were fed two levels of crude proteins, namely, 13 percent lower and 19 percent higher than N.R.C. recommendations. Results show that the recycling of urea is significantly better in animals given low crude protein contents. (M.G.B.)

  17. Effect of Cattle Breeds on Milk Composition and Technological Characteristics in China

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    T. X. Yang

    2013-06-01

    Full Text Available Cattle breeds have a striking effect on milk, including milk composition and technological characteristics. This study aims to compare milk composition, acidification activity, viscosity, milk dispersion system stability and casein molecular weight among three buffalo breeds in China. The technological characteristics of milk produced by three cattle breeds of river buffalo (Murrah, crossbreed 1st generation (F1, crossbreed multiple generation (FH, H≥3 buffaloes were investigated. Cattle breeds showed evident effect on milk protein, fat and total solids content, but little effect on most of buffalo casein molecular weight. Milk fat, protein content and the viscosity of buffalo milk from river buffalo were lower than those of F1 and FH, so was the buffer capacity. The viscosity was negatively correlated to temperature and concentration. Results of stability coefficient showed that milk dispersion system had the best dynamic stability characteristics under pH 6.6 and 6 times dilution, while zeta potential of Murrah milk was slightly higher than that of hybrid offspring (F1, FH. SDS-PAGE results showed that buffalo αs-casein had a slightly faster mobility than standard αs-casein; while buffalo β-casein showed a slightly slower mobility than standard β-casein. There is no clear differences in molecular weight of αs-, β-, and κ-casein among Murrah, F1 and FH.

  18. Genetic and Non-Genetic factors affecting body weight of buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Shashi Shankar and K.G. Mandal

    2010-10-01

    Full Text Available The present experiment was conducted on 60 randomly selected dairy units consisting of 116 Graded Murrah,70 Diara type and 121 Non-descript type buffalo cows utilizing the procedure of ‘’stratified random sampling with proportional allocation (Snedecor & Cochran,1967 in and around Patna.Genetic factors were the three different genetic groups of buffaloes viz. Graded murrah,Diara and Non-descript types prevalent in Bihar.Where as Non-genetic factors included in the study were location of herd,faming system and sequence of lactation.The average estimates of body weight of Graded murrah, Diara and Non-descript were found to be 508.972+3.36, 461.789+3.32 and 483.857+3.30 kg respectively. The three genetic groups of buffaloes differed significantly (p<0.05 among themselves with respect to their body weight.Farming system and lactation order had significant(p<0.01 influence on body weight. Body weight of the animals was the lowest at first parity and then increased significantly (p<0.05 in subsequent parities. [Vet. World 2010; 3(5.000: 227-229

  19. Genetic and environmental effects over milk production of buffalo cows in Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J.C. de Souza

    2010-02-01

    Full Text Available The objective of this paper was to evaluate the relevance of environmental and genetics effects on milk production of buffalo cows in Brazil. The data were based on the Buffalo Genetic Improvement Program - PROMEBUL, using information of 1,911 cows (107 Jafarabadi, 101 Mediterranean, 1,056 Murrah and 647 crossbred females with parturition between 1982 and 2003. The mathematic model for evaluating milk production included the fixed effects of herd, parturition year (1982 to 2003 and month (January to December, calf’s sex (male or female, genetic group (Jafarabadi, Mediterranean, Murrah, and crossbreed, number of milking (one or two, lactation order (1 to 12 and duration of lactation (as a linear effect. The mean milk production in herds was 1,590.36 ± 609.25 kg. All sources of variation were significant (P<0.05 for the studied characteristics, except calf’s sex. The mean milk production per genetic group was 1,651.4; 1,592.2; 1,578.3 and 1,135.5 kg, for Murrah, Mediterranean, Crossbred and Jafarabadi, respectively. The duration of lactation was the most important source of variation over milk production, followed by the year of parturition, herd, parturition order, genetic group and month of parturition.

  20. Genetic and environmental effects on parturition and lactation intervals in water buffaloes from Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. de Amorim Ramos

    2010-02-01

    Full Text Available Genetic and environmental effects on parturition interval (PI and duration of lactation (DL were evaluated in 107 Jafarabadi, 98 Mediterranean, 1027 Murrah and 624 crossbred buffalo females (n=1856, based on data from the Buffalo Genetic Improvement Program–PROMEBUL from 1980 to 2003. The statistical model included effects of herd, parturition year and month, calf’s sex, parturition order and genetic group, composing 11, 34, 12, 2, 12 and 4 classes, respectively. A significant effect over PI was observed (P<0.01 in all classes, excepting sex. Mean parturition intervals per genetic group presented significant differences through SNK test (P<0.05, with mean values of 451.29; 429.47; 406.97 and 389.78 days in Mediterranean, crossbred, Murrah and Jafarabadi, respectively. Mean DL values were 276.68; 270.33; 258.03 and 235.59 days for Mediterranean, Murrah, crossbred and Jafarabadi groups, respectively. No significant differences in DL were observed in relation to genetic groups. However, herd and parturition order, year and month significantly influenced DL (P<0.01. The herd was the main source of variation over DL, followed by parturition year and month. A regression based on parturition month in relation to PI and DL showed that females giving birth in the last months of the year presented higher PI and DL.

  1. Análise multivariada entre medidas in vivo, na carcaça e na carne de cabritos do Alto Camaquã

    OpenAIRE

    OLIVEIRA, Róberson Macedo de

    2012-01-01

    As relações entre características in vivo, na carcaça e na carne de cabritos da região do Alto Camaquã, foram avaliadas a partir da análise multivariada de dados. Dados de 14 cabritos machos castrados nascidos entre março e abril de 2009 e abatidos com 8-9 meses de idade (Lote a) e 20 cabritos machos castrados, nascidos entre junho e julho de 2008 e abatidos com 11-12 meses de idade (Lote b), foram submetidos ao teste de aleatorização e a análise por componentes principais. O resultado do ...

  2. Estudio epidemiológico de la infecciones que afectan al aparato respiratorio y gastrointestinal de los corzos en Galicia

    OpenAIRE

    Pato Rivero, Francisco Javier

    2012-01-01

    En este trabajo nos hemos propuesto avanzar en el estudio de las infecciones ocasionadas por nematodos gastrointestinales y broncopulmonares así como determinar la prevalencia de infección por Mycobacterium bovis, Mycobacterium avium paratuberculosis y pestivirus, que son los agentes que se pueden localizar en el aparato respiratorio y gastrointestinal de estos animales. Para ello, se recogieron 218 muestras de corzos abatidos en Galicia. En el análisis de los datos se tuvieron en cuenta vari...

  3. Risk factors and impact of retained fetal membranes on performance of dairy bovines reared under subtropical conditions.

    Science.gov (United States)

    Kumari, Susavi; Prasad, Shiv; Kumaresan, Arumugam; Manimaran, Ayyasamy; Patbandha, Tapas Kumar; Pathak, Rupal; Boro, Prasanta; Mohanty, Tushar Kumar; Ravi, Sanjay Kumar

    2015-02-01

    The risk factors and impact of retained fetal membranes (RFM) on productive and reproductive performance of crossbred cattle, Zebu cattle, and Murrah buffalos were evaluated using data spread over 12 years. Multivariable logistic regression model was used to identify risk factors and to quantify their odds ratio (OR). Overall incidence of RFM in crossbred cattle, Zebu cattle, and Murrah buffalos were 26, 16, and 13 %, respectively; and significant risk factors for RFM in crossbred cattle were abortion (OR = 3.9), dead calf (OR = 4.1), dystocia (OR = 4.3), pluriparity (OR = 1.5), and shorter gestation length (OR = 4.3). In Zebu cattle, abortion (OR = 4.0), dead calf (OR = 3.7), dystocia (OR = 3.9), lower birth weight of calf (OR = 1.6), and shorter gestation length (OR = 6.4) were significant risk factors for RFM. In Murrah buffalos, abortion (OR = 19.2), dead calf (OR = 4.4), dystocia (OR = 4.7), pluriparity (OR = 1.7), shorter gestation length (OR = 12.7), and calving during summer season (OR = 1.8) were the risk factors for RFM. Although the occurrence of RFM did not affect fertility parameters, a significant (P < 0.05) decrease in 305-day milk yield and total milk yield was observed in RFM-affected crossbred cattle. Taken together, it may be concluded that increased parity, abnormal calving, and short gestation length were the main risk factors for RFM in dairy bovine.

  4. Utilization of water by buffaloes in adapting to a wet-tropical environment

    International Nuclear Information System (INIS)

    Ranawana, S.S.E.; Tilakaratne, M.; Srikandakumar, A.

    1984-01-01

    In a series of experiments some of the characteristics that might enable water buffaloes to adapt to hot and humid environments were investigated. Total body water and water turnover were related to measurements of respiratory and cutaneous evaporation rates and to rectal temperature. These measurements were made during different seasons in animals maintained in several agro-ecological zones. Water turnover was measured in unweaned Murrah buffalo calves; in growing, pregnant and lactating Surti buffaloes grazed under coconut with wallowing denied and drinking water restricted; in Murrah buffaloes and in Zebu and European cattle during different seasons in the 'wet zone', and on Murrah, Surti and Lanka buffaloes compared under 'dry-zone' conditions. Rates of water turnover in milk-fed buffalo calves were low but in adult buffaloes were higher than in other domestic ruminants. Water turnover was higher at higher air temperatures and during the monsoon when forage contained more water. Lactation and grazing in the sun also increased water turnover. A high rate of cutaneous water loss in buffaloes, apparently due to passive diffusion rather than to true sweating, may have contributed to the high water turnover in this species. A relatively labile body temperature enabled buffaloes to 'store' body heat which was dissipated quickly by wallowing, which was shown to be a major route of heat loss and to help in the maintenance of skin condition. If allowed adequate water for drinking and wallowing, buffaloes can apparently withstand hot humid environments but, in contrast to camels, sheep and goats, they seem unable to conserve water and their productivity is affected by any restriction of water supply. (author)

  5. Correlation between dietary nitrogen, level of plasma urea and urea excretion in urine of buffalo calves

    International Nuclear Information System (INIS)

    Verma, D.N.; Singh, U.B.

    1978-01-01

    Two experiments were conducted with 6 male buffalo calves of Murrah breed, aged 1.5 years, to determine whether blood urea nitrogen and urea excretion in urine were associated with protein intake. The animals were fed different amounts of crude protein in their diet. The levels of urea-N in the blood, excretion of 14 C from urea and urea-N in the urine were estimated. Close relationships were observed between nitrogen intake, blood urea nitrogen and urea excretion in the urine. The observations indicated that blood urea-N and urea excretion in urine could be quantitated with the protein intake. (author)

  6. Criopreservação do sêmen de búfalos (Bubalus bubalis) em diluidores contendo lipoproteínas de baixa densidade, em substituição a gema de ovo

    OpenAIRE

    Mayara Ferreira Brito

    2014-01-01

    O objetivo geral deste trabalho foi comparar o efeito de diferentes diluidores, constituídos por gema de ovo de galinha ou lipoproteínas de baixa densidade extraídos da gema de ovo, durante o processo de criopreservação do sêmen de touros búfalos da raça Murrah, a fim de definir qual fornece maior efeito protetor às características espermáticas. Esse trabalho foi dividido em três fases: pré-experimento, Experimento 1 e Experimento 2. O objetivo do Pré-experimento foi comparar três diluidores,...

  7. Efeito da utilização da somatotropina bovina recombinante (bST sobre a produção de leite em búfalas Effect of recombinant bovine somatotropin (bST utilization on milk production from buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    André Mendes Jorge

    2002-06-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi estudar o resultado da utilização da somatotropina bovina recombinante (bST atuando na produção de leite em búfalas da raça Murrah. Empregaram-se 28 búfalas multíparas da raça Murrah, divididas em dois grupos homogêneos de 14 animais, recebendo os seguintes tratamentos: Grupo 1 ¾ Controle (solução salina e Grupo 2 ¾ 500 mg de bST/cabeça a cada 14 dias, durante 7 meses. Búfalas tratadas com bST exibiram incrementos de 48,52%, 32,80% e 32,80% nas produções total de leite, corrigida, depois, para 4% de gordura e média diária, respectivamente. A somatotropina elevou a produção total de gordura sem alterar a porcentagem dela no leite. A administração de bST não afetou a porcentagem de proteína do leite todavia, a produção total de proteína foi aumentada. Quanto à duração da lactação, o tratamento com bST diferiu do controle, o que demonstra a maior persistência da lactação de búfalas tratadas com bST.The objective of this work was to study the effect of recombinant bovine somatotropin (bST utilization on milk production from Murrah buffaloes. Twenty eight multiparous Murrah buffaloes were used and divided into two homogeneous groups of 14 animals, receiving the following treatments: Group 1 ¾ Control (salt solution and Group 2 ¾ 500 mg of bST/head every 14 days during 7 months. Buffaloes treated with bST presented increase of 48.52%, 32.80% and 32.80% on total milk yield, adjusted to 4% of fat and average daily milk yield, respectively. Somatotropin increased total fat milk yield without alter fat percentage of milk. Administration of bST did not affect protein percentage of milk while total protein milk yield increased. As for the lactating period, the treatment with bST differed of the control, what might have denoted in larger persistence of the lactation from buffaloes treated with bST.

  8. Prevalência de bovídeos reagentes à prova de imunodifusão para língua azul na região norte do Brasil

    OpenAIRE

    Vera Lúcia Viegas de Abreu

    1982-01-01

    Com o objetivo do determinar a prevalência da infecção pelo vírus da Língua Azul, foram tostados, através da prova de dupla difusão em agar (DDA), 1472 Soros Sanguíneos de bovinos do Território Federal de Roraima, 360 do Estado do Amazonas, 300 do Estado do Pará, 300 soros sanguíneos de bovinos e 141 do bubalinos do Território Federal do Amapá. A prevalência foi de 15,9% no Território federal de Roraima, 25,5% no Estado do Amazonas, 32,5% no Estado do Pará e 21,3% e 19,5%, respectivamente, pa...

  9. Efeito da adição de leite bovino ao leite de búfala nas diferentes características do queijo artesanal do Marajó, tipo creme

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marilda Garcia Simoes

    2013-04-01

    Full Text Available O objetivo do estudo foi comparar os efeitos da substituição parcial do leite bubalino por leite de vaca, nas características físico-químicas, de textura, cor e nos parâmetros sensoriais do queijo artesanal do Marajó tipo Creme, tradicionalmente elaborado com leite de búfala. Quatro queijos foram elaborados com as seguintes formulações: C100 (100% leite de búfala; C80 (80% leite de búfala + 20% leite de vaca; C70 (70% leite de búfala + 30% leite de vaca e C60 (60% leite de búfala + 40% leite de vaca. Três repetições foram realizadas. Os resultados analíticos da composição (umidade, proteína, gordura, minerais e acidez; dos parâmetros de textura (dureza, elasticidade, coesividade, mastigabilidade e dos atributos de cor (L*, a*, b*, C*, ho foram significativamente diferentes entre as formulações. Por outro lado, a presença do leite de vaca não ocasionou alterações nos atributos sensoriais. Com base nos resultados desse estudo, concluiu-se que a adição de até 40% de leite bovino na elaboração do queijo tipo Creme não afeta a sua aceitação pelo consumidor, permitindo um abastecimento do mercado em períodos de entressafra, quando a produção do leite bubalino diminui.

  10. Productive efficiency of buffalos in the State of Pará in different conditions of mineral supplementation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elyzabeth da Cruz Cardoso

    2008-12-01

    Full Text Available O monitoramento do consumo de diferentes misturas minerais foi avaliado em 84 búfalos mestiços distribuídos em duas fazendas (1 e 2 localizadas na Meso-região do Nordeste Paraense para a avaliação do custo benefício de cada produto. As fazendas apresentavam pastagens do tipo Brachiaria brizantha, cv. Marandú onde os animais foram mantidos durante 14 meses. Os animais foram divididos em dois lotes. O lote 1 de cada fazenda recebeu um produto comercial de suplementação mineral recomendado para bubalinos (Topbúfalo Matsuda® e o lote 2, o produto comercial de suplementação mineral convencional da propriedade, no qual era indicado para a espécie bovina. Na fazenda 1, o consumo da mistura mineral a ser testada foi inferior ao consumo da mistura mineral convencional e na fazenda 2, o consumo de ambos os lotes foi semelhante. O produto comercial recomendado para búfalos em regime de pastagem, em ambos os sistemas, promoveu um melhor desempenho no ganho de peso dos búfalos quando comparado a produtos comerciais recomendados para a espécie bovina. O peso médio da carcaça quente dos animais que consumiram a mistura mineral a ser testada foi superior a dos animais que receberam a mistura mineral convencional. O gasto com a suplementação mineral foi superior com os produtos convencionais em ambas as fazendas, com rendimentos líquidos menores do que a suplementação a ser testada. Conclui-se que a eficiência produtiva dos animais utilizando uma suplementação recomendada para bubalinos em regime de pastagem supera a eficiência produtiva de búfalos quando se utiliza uma suplementação recomendada para bovinos.

  11. Influência do estresse causado pelo transporte e método de abate sobre o rigor mortis do tambaqui (Colossoma macropomum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joana Maia Mendes

    2015-06-01

    Full Text Available ResumoO presente trabalho avaliou a influência do estresse pré-abate e do método de abate sobre o rigor mortis do tambaqui durante armazenamento em gelo. Foram estudadas respostas fisiológicas do tambaqui ao estresse durante o pré-abate, que foi dividido em quatro etapas: despesca, transporte, recuperação por 24 h e por 48 h. Ao final de cada etapa, os peixes foram amostrados para caracterização do estresse pré-abate por meio de análises dos parâmetros plasmáticos de glicose, lactato e amônia e, em seguida, os peixes foram abatidos por hipotermia ou por asfixia com gás carbônico para o estudo do rigor mortis. Verificou-se que o estado fisiológico de estresse dos peixes foi mais agudo logo após o transporte, implicando numa entrada em rigor mortis mais rápida: 60 minutos para tambaquis abatidos por hipotermia e 120 minutos para tambaquis abatidos por asfixia com gás carbônico. Nos viveiros, os peixes abatidos logo após a despesca apresentaram estado de estresse intermediário, sem diferença no tempo de entrada em rigor mortis em relação ao método de abate (135 minutos. Os peixes que passaram por recuperação ao estresse causado pelo transporte em condições simuladas de indústria apresentaram entrada em rigor mortis mais tardia: 225 minutos (com 24 h de recuperação e 255 minutos (com 48 h de recuperação, igualmente sem diferença em relação aos métodos de abate testados. A resolução do rigor mortis foi mais rápida nos peixes abatidos após o transporte, que foi de 12 dias. Nos peixes abatidos logo após a despesca, a resolução ocorreu com 16 dias e, nos peixes abatidos após recuperação, com 20 dias para 24 h de recuperação ao estresse pré-abate e 24 dias para 48 h de recuperação, sem influência do método de abate na resolução do rigor mortis. Assim, é desejável que o abate do tambaqui destinado à indústria seja feito após período de recuperação ao estresse, com vistas a aumentar sua

  12. Tuberculosis prevalence and risk factors for water buffalo in Pará, Brazil.

    Science.gov (United States)

    Barbosa, José D; da Silva, Jenevaldo B; Rangel, Charles P; da Fonseca, Adivaldo H; Silva, Natália S; Bomjardim, Henrique A; Freitas, Nayra F Q R

    2014-03-01

    The prevalence of and possible risk factors for tuberculosis were studied in water buffalo from Pará, Brazil. In this study, 3,917 pregnant and nonpregnant female Murrah and Mediterranean buffaloes were studied; 2,089 originated from Marajó Island, and 1,108 were from the mainland. The comparative cervical tuberculin test was used as a diagnostic test for tuberculosis in these animals. The prevalence of positive buffaloes was 3.5 % (100/2,809) on Marajó Island and 7.2 % (80/1,108) on the mainland. The municipalities with the highest tuberculosis prevalence rates in animals were Ipixuna do Pará (10.1 %), Marapanim (9.8 %), Chaves (9.4 %), Paragominas (8.6 %), and Cachoeira do Arari (6.7 %). The tuberculosis prevalence was not significantly different between the Murrah (4.3 %) and Mediterranean (4.8 %) breeds or between pregnant (5 %) and nonpregnant (4.3 %) buffaloes. Tuberculosis was detected in water buffaloes from Pará, Brazil; the mainland buffalo exhibited the highest tuberculosis prevalence. These results indicate that this disease is dangerous to public health and buffalo farming in Pará.

  13. Efeito da utilização da somatotropina bovina recombinante (bST sobre a produção de leite em búfalas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge André Mendes

    2002-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi estudar o resultado da utilização da somatotropina bovina recombinante (bST atuando na produção de leite em búfalas da raça Murrah. Empregaram-se 28 búfalas multíparas da raça Murrah, divididas em dois grupos homogêneos de 14 animais, recebendo os seguintes tratamentos: Grupo 1 fraction three-quarters Controle (solução salina e Grupo 2 fraction three-quarters 500 mg de bST/cabeça a cada 14 dias, durante 7 meses. Búfalas tratadas com bST exibiram incrementos de 48,52%, 32,80% e 32,80% nas produções total de leite, corrigida, depois, para 4% de gordura e média diária, respectivamente. A somatotropina elevou a produção total de gordura sem alterar a porcentagem dela no leite. A administração de bST não afetou a porcentagem de proteína do leite todavia, a produção total de proteína foi aumentada. Quanto à duração da lactação, o tratamento com bST diferiu do controle, o que demonstra a maior persistência da lactação de búfalas tratadas com bST.

  14. Parâmetros qualitativos da carne de cordeiros maturada

    OpenAIRE

    Lima, Flavia Biondi Fernandes de [UNESP

    2013-01-01

    Objetivando avaliar mudanças nas características físicas, químicas e estruturais da carne ovina maturada por sete dias foram utilizados 48 cordeiros sem padrão racial definido (SPRD), não castrados, com peso médio de 15 kg, os quais foram abatidos com 32 kg e cinco meses de período experimental. Foi utilizado delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC) em arranjo fatorial 2x2x2, sendo que os animais receberam dois níveis de concentrado proteico energético (0 e 0,7% do peso vivo) ...

  15. Composição corporal e exigências nutricionais de energia e proteína para cordeiros em crescimento

    OpenAIRE

    Pires,Cleber Cassol; Silva,Lisiane Furtado da; Bonnecarrère Sanchez,Luis Maria

    2000-01-01

    Este trabalho foi realizado com o objetivo de determinar a composição corporal para gordura, proteína e cinzas, as exigências líquidas de energia e proteína para ganho de peso e as exigências de proteína metabolizável de cordeiros em crescimento. Foram utilizados 22 cordeiros machos inteiros, filhos de carneiros Texel e ovelhas cruzas (Texel x Ideal); destes, quatro foram abatidos no início do experimento (24 horas após o nascimento) e grupos de seis cordeiros, ao desmame, aos 28 e 33 kg de p...

  16. Caracterização da carne de cabrito do Alto Camaquã: crescimento e desenvolvimento.

    OpenAIRE

    OLIVEIRA, Róberson Macedo de

    2010-01-01

    Foram avaliados o crescimento e o desenvolvimento de 23 cabritos machos castrados, nascidos entre junho e julho de 2008 e abatidos com 11-12 meses de idade, da unidade de pecuária familiar Arroio da Palma. Estes foram avaliados de agosto de 2008 a junho de 2009. Durante o período foram coletados os custos de produção e as características in vivo como: peso corporal, comprimento, perímetro torácico, compacidade e a cada 28 dias e calculado o ganho médio de peso. No pré-abate foram avaliados ...

  17. Estrutura e celularidade de meniscos frescos de coelhos (Oryctolagus cuniculus) preservados em glicerina

    OpenAIRE

    Vilela,Liana M.; Del Carlo,Ricardo J.; Silva,João Carlos P. da; Da Matta,Sérgio Luís P.; Rodrigues,Mauricio Correia D.; Monteiro,Betânia S.; Martinez,Mastoby Miguel M.; Reis,Amanda Maria S.; Machado,Daniel P. Dias; Lopes,Liliane R.

    2010-01-01

    No presente estudo foi avaliada a arquitetura tecidual, a população celular, assim como a integridade e a distribuição dos tipos celulares em meniscos frescos de coelhos e preservados em glicerina 98%. Foram analisados meniscos mediais de coelhos recém abatidos, que foram distribuídos em três grupos: o grupo MF (n=7), composto por meniscos frescos, correspondeu ao grupo controle; o grupo MG (n=7), composto por meniscos preservados em glicerina 98%, por 30 dias, e o grupo MR (n=7), por menisco...

  18. Structure and cellularity of the fresh menisci (Oryctolagus cuniculus) of rabbits and the menisci preserved in glycerin

    OpenAIRE

    Vilela, Liana M.; Del Carlo, Ricardo J.; Silva, João Carlos P. da; Da Matta, Sérgio Luís P.; Rodrigues, Mauricio Correia D.; Monteiro, Betânia S.; Martinez, Mastoby Miguel M.; Reis, Amanda Maria S.; Machado, Daniel P. Dias; Lopes, Liliane R.

    2010-01-01

    No presente estudo foi avaliada a arquitetura tecidual, a população celular, assim como a integridade e a distribuição dos tipos celulares em meniscos frescos de coelhos e preservados em glicerina 98%. Foram analisados meniscos mediais de coelhos recém abatidos, que foram distribuídos em três grupos: o grupo MF (n=7), composto por meniscos frescos, correspondeu ao grupo controle; o grupo MG (n=7), composto por meniscos preservados em glicerina 98%, por 30 dias, e o grupo MR (n=7), por menisco...

  19. Effects of feeding different levels of cottonseed hulls on production and carcass physical composition and traits of feedlot steers

    OpenAIRE

    Magalhães, Karla Alves; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Paulino, Mário Fonseca; Valadares, Rilene Ferreira Diniz; Paulino, Pedro Veiga Rodrigues; Chizzotti, Mário Luiz; Porto, Marlos Oliveira; Marcondes, Marcos Inácio; Andreatta, Kamila

    2005-01-01

    Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de níveis de casca de algodão sobre o consumo e a digestibilidade aparente total dos nutrientes, a composição física e as características de carcaça e o rendimento dos cortes comerciais de novilhos confinados. Foram utilizados 18 novilhos mestiços, com peso vivo (PV) médio inicial de 230 kg. Dois animais foram abatidos no início do experimento para servirem de referência para estudos posteriores e os demais (16) foram distribuídos...

  20. Desempenho, composição física e características da carcaça de novilhos alimentados com diferentes níveis de casca de algodão, em confinamento

    OpenAIRE

    Magalhães,Karla Alves; Valadares Filho,Sebastião de Campos; Paulino,Mário Fonseca; Valadares,Rilene Ferreira Diniz; Paulino,Pedro Veiga Rodrigues; Chizzotti,Mário Luiz; Porto,Marlos Oliveira; Marcondes,Marcos Inácio; Andreatta,Kamila

    2005-01-01

    Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de níveis de casca de algodão sobre o consumo e a digestibilidade aparente total dos nutrientes, a composição física e as características de carcaça e o rendimento dos cortes comerciais de novilhos confinados. Foram utilizados 18 novilhos mestiços, com peso vivo (PV) médio inicial de 230 kg. Dois animais foram abatidos no início do experimento para servirem de referência para estudos posteriores e os demais (16) foram distribuídos...

  1. Influência do grupo genético, condição sexual e tratamento antiparasitário nas medidas de área de olho do lombo e espessura de gordura in vivo e na carcaça de bovinos de corte

    OpenAIRE

    Pinheiro,R.M.K.; Silva,T.J.P.; Viana,J.H.M.

    2009-01-01

    Foram estudados 48 bovinos machos oriundos de inseminação artificial, criados em pasto, sendo 24 (12 Nelore e 12 F1 ½ Red Angus-Nelore ) tratados com antiparasitários alopáticos e 24 (mesmo número de puros e cruzados) tratados com o antiparasitário bioterápico Fator C&MC. Os animais foram desmamados aos oito meses, metade de cada subgrupo genético (6) foi castrado aos 13 meses e todos abatidos aos 32 meses, com o objetivo de verificar a influência do tratamento antiparasitário, do grupo genét...

  2. Fisiología reproductiva del búfalo. Producción en Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Ángel Crudeli

    2011-11-01

    Full Text Available La especie bubalina (Bubalus bubalis se originó en Asia y se difundió prácticamente por todos los continentes; según la FAO (1999, hay más de 190 millones de animales. De acuerdo con esta fuente, ocurrió un crecimiento del 53% el número de búfalos entre los años 1970 y 1998 mientras que en ese mismo periodo la población bovina creció apenas el 21,5%.La población Argentina de búfalos es de aproximadamente 85.000 animales y presentó en los últimos 10 años un crecimiento anual del 13,1%. Este crecimiento demuestra las posibilidades futuras de la bubalinocultura como actividad emergente en el país. El búfalo podría producir cada vez más carne y leche para cubrir las necesidades del mercado nacional, propiciando una gran contribución en la demanda alimentaria. Investigaciones realizadas por diversos grupos tanto en Argentina como en Brasil demostraron que los bubalinos presentan una gran productividad y capacidad de adaptación a las difíciles condiciones en las que se encuentran en ambos países (Nogueira et al. 1989; Baruselli et al. 1993; Villares, 1994; Crudeli et al, 1997.La explotación zootécnica de bubalinos se caracteriza por presentar una buena eficiencia reproductiva y rápido desarrollo corporal (Villares et al, 1979; Nogueira et al, 1989. En el caso de Brasil, posee búfalas que producen 5.200 litros de leche por lactación, así como animales de comprobada actitud para la producción de carne. Este potencial genético puede ser multiplicado más rápidamente a través de biotecnologías como la inseminación artificial (IA, transferencia embrionaria (TE y fertilización In-Vitro (FIV.

  3. Caracterização de Requeijão Marajoara e Minas Frescal produzidos com leite de búfalas no Estado do Pará, Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruth Helena Falesi Palha de Moraes Bittencourt

    2013-09-01

    Full Text Available Trinta amostras de queijo tipo Requeijão Marajoara e trinta de Minas Frescal, elaborados com leite bubalino foram analisadas, visando a caracterizar os teores dos principais componentes e características físico-químicas. Os queijos foram obtidos de estabelecimentos industriais localizados nos municípios de Salvaterra, Ilha de Marajó e Moju, nordeste do Estado do Pará. Os dados obtidos foram analisados por meio de Análise Descritiva, utilizando o pacote estatístico SAS®. Para o Requeijão Marajoara, os resultados médios foram: pH de 5,15 (±0,13; acidez 0,62% (±0,08; umidade 43% (±1,64; gordura 31,57% (±3,13; gordura no extrato seco (GES 55,84% (±4,38; proteína 34,59% (±1,68; e cinzas 2,45% (±0,47. Para o Minas Frescal, o pH foi de 6,26 (±0,69, acidez 0,15% (±0,14, umidade 60,99% (±2,58, gordura 25,09% (±1,68, GES 62,95% (±4,38, proteína 11,06% (±1,65 e as cinzas 2,09% (±0,32. A variação entre os macronutrientes e as características físico-químicas nas amostras estudadas revelou falta de padronização na tecnologia empregada no processamento, o que pode estar relacionada à inexistência de legislações específicas para a elaboração desses derivados com leite bubalino. Conclui-se que é fundamental o estabelecimento de critérios de processamento e requisitos legais, objetivando a obtenção de produtos padronizados, com consequente agregação de valor.

  4. Half dose of prostaglandin F2a is effective to induce luteolysis in the synchronization of ovulation protocol for fixed-time artificial insemination in buffalo (Bubalus bubalis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pietro Sampaio Baruselli

    2003-01-01

    Full Text Available O objetivo desse estudo foi avaliar a eficiência da meia dose de PGF2alfa no protocolo de sincronização da ovulação (GnRH/PGF2alfa/GnRH para inseminação artificial em tempo fixo em bubalinos. Foram utilizadas 262 búfalas (³ 40 dias pós-parto, divididas em dois grupos (Grupo 1, n = 125, GnRH/ ½ dose de PGF2alfa/GnRH; Grupo Controle, n = 137, GnRH/PGF2alfa/GnRH. Os animais do Grupo 1 receberam 25 mg de GnRH IM (Lecirelina, Gestran-plus® e, após sete dias, receberam 75mg de PGF2alfaIM (d-cloprostenol, Preloban®. Dois dias após a aplicação da PGF2alfa, esses animais receberam 25mg de GnRH IM (Lecirelina. Os animais do Grupo Controle receberam o mesmo tratamento, à exceção da dose de PGF2alfa (150mg de d-cloprostenol, Preloban®. Todos os animais foram inseminados em tempo fixo 16 horas após a segunda aplicação de GnRH. Foram colhidas amostras de sangue de 35 búfalas do Grupo 1 e de 30 do Grupo Controle nos dias da aplicação de PGF2alfa e da segunda dose de GnRH. As colheitas de sangue foram realizadas para avaliar as concentrações plasmáticas de progesterona. Os resultados demonstraram que a taxa de concepção não foi influenciada pela dose de PGF2alfa (P>;0,05. As taxas de concepção dos Grupos 1 e Controle foram de 48,00% (60/125 e 40,90% (56/137, respectivamente. Observou-se que 88,60% (n = 35 das búfalas do Grupo 1 e 90,00% (n = 30 do Grupo Controle apresentaram luteólise 48 horas após a aplicação de PGF2alfa (P>;0,05. Em conclusão, os resultados indicaram que ambos tratamentos proporcionaram aceitáveis taxas de concepção. Dessa forma, a dose recomendada de PGF2alfa pode ser reduzida pela metade no protocolo de sincronização da ovulação para inseminação artificial em tempo fixo em bubalinos.

  5. Transforming Swamp Buffaloes to Producers of Milk and Meat Through Crossbreeding and Backcrossing

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L C Cruz

    2009-09-01

    Full Text Available There are two major types of water buffaloes in the world, the riverine type and the swamp type. The total number of Swamp buffalo is 37.6 M and represents 21.8% of the world’s buffalo population. The swamp buffaloes have played a major role in draft animal-dependent farming system. But intensified rice production became more pronounced in irrigated areas and this has led to increased utilization of small farm machineries, displacing significantly the draft buffaloes for land tillage. To some extent, the introduction of tractors for land preparation and transport for corn, sugarcane and other crops in production areas has similar effect. Utilization of the existing population of swamp buffaloes to meet the growing domestic demand for milk and meat, against the background of increasing farm mechanization, is a good reason to transform the huge number of draft animals into producers of milk and meat. According to the UNDP/FAO-assisted project in the Philippines carried from 1982 to 1998, that crossing swamp buffalo and riverine buffaloes, despite the differences in chromosome numbers, is producing crossbreds with high growth rate potentials and milk production abilities several folds over the swamp buffalo parents. The known fact that swamp and riverine buffaloes have different chromosome number, the diploid chromosome number of the swamp buffalo is 48 and that of the river buffalo is 50. When crossbreeding between the 2 buffalo types occur, males and females of the F1 generation are heterozygous for the fusion and are apparently fertile with chromosome 2n = 49. Three-way crossbred hybrids were obtained by (native buffalo x Murrah x Nili Ravi or (native buffalo x Nili Ravi x Murrah. They had two chromosome categories viz. 2n=49 and 2n=50, respectively. Crossbreeding Swamp with Riverine Breed is done for quality beef. Most of the NT produced TenderBuff is farm-bred or purchased from other suppliers as swamp buffalo yearlings and growth out for a

  6. Polymerase chain reaction assay for detection of Staphylococcus aureus in buffalo milk

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    V.K. Jain

    2010-02-01

    Full Text Available In India, Haryana has the world’s best dairy type buffalo, the Murrah capable of milk yields as high as 35 kg a day. Clinical and Sub clinical mastitis exerts a negative impact on milk quality, quantity and animal health and profits. In India, Staphylococci are the main causative agents responsible for mastitis of economic importance. Therefore, a suitable and specific test is required for the rapid diagnosis of Staphylococcus aureus. For definitive diagnosis of Staphylococcus aureus in mastitic milk, a polymerase chain reaction assay was developed using target sequence of 16S to 23S rRNA spacer region. This test can be performed within hours and avoids cumbersome and lengthy steps involved in microbiological culture of milk and biochemical tests. Polymerase chain reaction assay can be used as a screening test for a large herd to detect Staphylococcus aureus in milk.

  7. Carcass quality of buffalo (Bubalus bubalis finished in silvopastoral system in the Eastern Amazon, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.R.S. Peixoto

    2012-08-01

    Full Text Available The influence of the diet on the quality of buffalo (Bubalus bubalis carcasses of crossbred Murrah and Mediterranean, concentrate fed on traditional (corn/soybean or on agro-industrial residues (palm oil and coconut cakes was studied. The animals were sacrificed in a slaughterhouse, and physical and physical-chemical analyses in the carcasses were carried out after 24 hours, and instrumental color and texture analyses of the Longissimus dorsi were carried out 48 hours after cooling. The animals supplemented with palm oil cake had better carcass conformation and fat trim, and differences (P<0.05 in the percentage of fat in the carcass fat thickness and coverage were observed.

  8. Sistematização da veia cava caudal em búfalos (Bubalus bubalis bubalis Simpson, 1945

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adelmar Afonso de Amorim Júnior

    2002-01-01

    Full Text Available Para o presente trabalho utilizou-se 25 animais, fetos de búfalos da Raça Murrah, com idades variando entre 5 e 9 meses, sendo 15 fêmeas e 10 machos, com vistas à dissecação e sistematização dos vasos em estudo. Os animais foram coletados em abatedouro e fixados em solução aquosa de formol 10%. Obtiveramse para a Veia Cava Caudal os seguintes afluentes de origem: as veias ilíacas comuns direita e esquerda, e seus afluentes colaterais; veia sacral mediana; veias frênicas; veias lombares (1-5; veias circunflexas profunda do ílio direita e esquerda; 3-4 veias hepáticas; veia genital direita (testicular ou ovárica; veias adrenais e veias renais direita e esquerda.

  9. Experimental poisoning by Baccharis megapotamica var. weirii in buffalo

    DEFF Research Database (Denmark)

    Oliveira-Filho, José C.; Carmo, Priscila M.S.; Iversen, Anita

    2012-01-01

    Five male 6-8 month-old Murrah buffalo calves were orally dosed with the fresh aerial parts of Baccharis megapotamica var. weirii at doses of 1, 3, 4, 5 and 10g/kg body weight (bw) (similar to 1-10mg macrocyclic trichothecenes/kg/bw). The B. megapotamica used for the experiment was harvested...... spectrometry, it was shown that the plant material contained at least 51 different macrocyclic trichothecenes at a total level of 1.1-1.2mg/g. About 15-20% of the total trichothecenes contents was found to be monosaccharide conjugates, with two thirds of these being glucose conjugates and one third constituted...

  10. Longevity of buffalo cows and reasons for their culling

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Y. Ilieva

    2010-02-01

    Full Text Available Subject of investigation were 565 buffalo cows from the Bulgarian Murrah breed, raised at the Agricultural Institute – Shumen for the period 1989-2003. The reasons for culling included: sclerosis of ovary, nymphomania, tumors of uterus, occlusion of cervix, concrescence of uterus, endometrites, low productivity (below 200 kg for 120 lactation days, gastrointestinal disorders, old age (over 12 years, short lactation period (below 120 days, respiratory diseases, prolepses and upset metabolism. It was established that the average longevity of buffaloes was 2636 days. The part of buffalo cows culled for gynecological reasons was the biggest -41 %, followed by low productivity -19 %, prolapses -11 %, short lactations -7 % and old age -9%. The most animals were culled at first lactation -25.9 %.

  11. Influence of breed, year season and lactation stage on the buffalo milk mineral content

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G. Crudeli

    2010-02-01

    Full Text Available This study was conducted to determine the milk mineral composition of buffalo raised in Corrientes, Argentina, as well as to investigate variations attributed to breed, lactation period and time of the year. Milk samples (n = 105 were collected from 25 Murrah, Mediterranean, Jafarabadi and half-breed Murrah x Mediterranean buffaloes of second and fifth lactation. Animals were located in a dairy farm area with subtropical wet climate with 1.690 mm annual rains and annual mean temperature of 22°C. Mean records were: Ca (1.12 ± 0.40 g.kg-1, P (0.99 ± 0.32 g.kg-1, Mg (0.08± 0.02 g.kg-1, K (0.92 ± 0.25 g.kg-1, Na (0.35 ± 0.11 g.kg-1, Cu (0.35 ± 0.16 mg.kg-1, Mn (0.27 ± 0.10 mg.kg-1, Zn (4.10 ± 1.40 mg.kg-1 y Fe (1.61 ± 0.61 mg.kg-1. These parameters did not reveal significant differences attributable to breed, except for Mg. The time of the year affected the composition of the minerals, except for the Mg and Zn. The nursing stages affect the Ca, P, K and Cu concentrations. From the results obtained, it can be concluded that the mineral content in the milk of buffaloes, it is considerably influenced by regional factors.

  12. Avaliação de seis testes sorológicos no diagnóstico da brucelose bubalina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Molnár László

    2002-01-01

    Full Text Available Foram examinados 440 soros bubalinos, selecionados em um outro exame de cerca de 1200 amostras sangüíneas. Utilizaram-se seis diferentes testes sorológicos para o exame dessas amostras: dois de aglutinação, dois de ELISA indireto e dois de ELISA competitivo. Os animais positivos no ELISA competitivo da FAO/IAEA foram considerados como infectados, e a comparação com os resultados dos outros testes aconteceu neste sentido. A sensibilidade relativa foi de 100%, 98,57%, 97,14%, 91,42% e 79,28%, e a especificidade relativa de 99,33%, 97,33%, 95,66%, 94,00% e 86,33% nas provas de ELISA competitivo, ELISA indireto com conjugado antibovino de cadeia leve (anticorpo monoclonal com HRPO, ELISA indireto com conjugado contra IgG bovino total, teste do antígeno acidificado tamponado e aglutinação rápida, respectivamente. Discute-se o valor dos diferentes testes sorológicos no diagnóstico da brucelose.

  13. Intoxicação natural por Ipomoea asarifolia (Convolvulaceae em búfalos na Ilha de Marajó, Pará

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Diomedes Barbosa

    2012-09-01

    Full Text Available Descrevem-se os aspectos epidemiológicos e os sinais clínicos dos primeiros casos de intoxicação natural por Ipomoea asarifolia em búfalos. A doença foi diagnosticada em quatro bubalinos de três diferentes propriedades, no município de Cachoeira do Arari, Ilha de Marajó, PA, e ocorreu nos meses de novembro e dezembro, o período mais seco do ano nesta região e de escassez de alimento. Os sinais clínicos observados foram relacionados ao sistema nervoso central, como andar trôpego, hipermetria, acentuados tremores musculares, queda ao solo em posições incomuns, nistagmo e marcada excitação, sinais que se agravavam após movimentação. Baseado nos aspectos epidemiológicos, sinais clínicos e na ausência de leões histopatológicas, concluiu se tratar de intoxicação por Ipomoea asarifolia.

  14. Qualitative-feed-restricted heavy swine: meat quality and morpho-histochemical characteristics of muscle fibers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Cristina Thomaz

    2009-10-01

    Full Text Available To evaluate the effect of different levels of qualitative feed restriction (0, 5, 10, 15 and 20% on pork quality and muscle morpho-histochemical characteristics, 60 castrated male swines were used. Ten animals were slaughtered at 89 kg BW. Other 50 pigs were fed experimental diets and slaughtered at 128 kg BW. Qualitative restriction increased pH45, and water holding capacity, and reduced the redness, yellowness and cholesterol concentrations of Longissimus lumborum. Quadratic tendency for oleic acid contents of loin and fiber cross-section area of Multifidus dorsi (P=0.08 were observed, with maximum point at 11-12% of restriction. No effect (P>0.1 on percentage of M. dorsi fibers SO, FG and FOG was found. The meat from 128-kg-BW pig showed numerically higher values for colorness, water losses, and lipid content and lower shear force than 89-kg-BW pigs. Qualitative feed restriction for finishing swines neither affected negatively pork quality nor modified the muscle fiber profile.Para avaliar o efeito de diferentes níveis de restrição alimentar qualitative (0, 5, 10, 15 e 20% sobre a qualidade da carne e características morfohistoquímicas musculares, sessenta suínos machos castrados foram utilizados. Dez suínos formaram o grupo abatido inicialmente (89 kg PV e outros 50 suínos foram alimentados com as dietas experimentais e foram abatidos aos 128 kg PV. A restrição qualitativa aumentou o pH45, e a capacidade de retenção de água, bem como reduziu a coloração vermelha e amarela, e o teor de colesterol do músculo Longissimus lumborum. Tendência quadrática para conteúdo de ácido oléico do lombo e da área de seção transversal do músculo Multifidus dorsi (P=0.08 foram observada, com ponto de máxima em11-12% de restrição. Não foi encontrado efeito (P>0.1 na porcentagem de fibras SO, FG e FOG no músculo Multifidus. A carne dos animais abatidos aos 128 kg PV apresentou valores numericamente maiores para coloração, perda de

  15. Energy requirements of Nellore purebred and crossbreed with Angus and Simmental

    OpenAIRE

    Marcondes, M.I.; Valadares Filho, S.C.; Oliveira, I.M.; Paulino, M.F.; Paulino, P.V.R.; Detmann, E.; Silva, L.F.C.

    2011-01-01

    Objetivou-se com este trabalho estimar as exigências nutricionais de energia líquida e metabolizável de animais Nelore, Nelore-Angus e Nelore-Simental, as eficiências de uso da energia metabolizável para ganho e mantença e a eficiência de deposição de energia na forma de proteína e gordura. Foram utilizados 69 animais (23 Nelore, 23 Nelore-Angus e 23 Nelore-Simental): quatro animais de cada grupo genético (12 no total) foram abatidos antes do início do experimento como grupo-referência e nove...

  16. Brucelosis in cattle with supraspinous bursitis diagnosed in an abattoir under federal inspection

    OpenAIRE

    Almeida, Laerte Pereira de; Reis, Dênio Oliveira; Germano, Pedro Manuel Leal

    2000-01-01

    Estudo epidemiológico tipo caso-controle realizado em Uberlândia, Minas Gerais (MG), Brasil, pesquisou a ocorrência de brucelose em bovinos com bursite cervical, abatidos no período de agosto de 1993 a julho de 1994. O diagnóstico sorológico de brucelose foi realizado mediante a prova de soroaglutinação rápida em placa. Os casos de bursite foram identificados por técnico do Serviço de Inspeção Federal (SIF), com base em características morfológicas, previamente padronizadas. Para a determinaç...

  17. Características da carcaça e alometria dos tecidos de cabritos F1 Boer × Saanen Carcass traits and tissue allometry in Boer × Saanen kids

    OpenAIRE

    José Morais Pereira Filho; Kleber Tomás de Resende; Izabelle Auxiliadora Molina de Almeida Teixeira; Américo Garcia da Silva Sobrinho; Enrique Alejandro Yáñez; Ângela Cristina Dias Ferreira

    2008-01-01

    Com o objetivo de avaliar as características de carcaça e a alometria dos cortes comerciais e dos tecidos de cabritos F1 Boer × Saanen, 35 animais foram abatidos ao atingirem 5, 10, 15, 20 e 25 kg de peso vivo (PV). A dieta dos animais foi composta de leite de vaca nos primeiros 49 dias e ração à vontade do sétimo dia até o abate. Os cortes foram obtidos após o resfriamento da carcaça e a perna foi dissecada em músculo, osso e gordura. O PV teve efeito linear decrescente no rendimento de carc...

  18. Exigências nutricionais de caprinos da raça Alpina em crescimento: 1. Exigência nutricional de fósforo para mantença: perdas endógenas e abate comparativo

    OpenAIRE

    Queiroz Augusto César de; Gouveia Leonardo José de; Pereira José Carlos; Rodrigues Marcelo Teixeira; Resende Kleber Tomás de; Sousa Heloisa Maria Holtz

    2000-01-01

    O objetivo deste trabalho foi determinar a exigência dietética de fósforo (P) para mantença de caprinos da raça Alpina em crescimento pelo método das perdas endógenas e pela técnica do abate comparativo. Foram usados 21 animais, machos, castrados, com idade média de quatro a seis meses e 18 kg PV. Destes, três foram abatidos no início do experimento, como referência, e os 18 restantes, distribuídos em tratamentos com dietas isoenergéticas e isoprotéicas, em um delineamento inteiramente casual...

  19. Avaliação de características da carcaça e da qualidade da carne de queixada (Tayassu pecari [Link, 1795])

    OpenAIRE

    Ramos,Eduardo Mendes; Oliveira,Cristiane Patrícia de; Matos,Rosali Amaral; Mota,Carine Menezes; Santos,Dimas Oliveira

    2009-01-01

    No presente trabalho, propôs-se avaliar os parâmetros de qualidade na carcaça e carne de queixadas adultas. Um total de quatro queixadas (três machos e uma fêmea), com peso vivo (PV) médio de 29,47 ± 3,45 kg, foi abatido, determinado o rendimento de carcaça quente (RCQ), e avaliada a área do olho do lombo (AOL), gordura de marmoreio (GM), espessura da gordura de cobertura (EGC), pH, perda de peso por cozimento (PPC), concentração de pigmentos heme totais (PHT) e composição centesimal no múscu...

  20. ANÁLISE DA GESTÃO DOS TRATAMENTOS DOS EFLUENTES GERADOS NOS ABATEDOUROS DE BOVINOS DE SÃO LUIZ GONZAGA

    OpenAIRE

    Fani Dornelles

    2009-01-01

    Os abatedouros de bovinos utilizam grande quantidade de água podendo chegar a 2500 litros por animal abatido, gerando águas residuárias carreadas com altas cargas orgânicas e concentrações de sólidos em suspensão. É elevada também a produção de resíduos sólidos oriundos da deposição fecal dos animais nos caminhões de transporte, durante o confinamento que antecede ao abate e dos subprodutos não comestíveis provenientes do processo industrial. As aplicações de técnicas de gestão ambiental e...

  1. Economical evaluation of the use of qualitative feed restriction for pigs with high slaughter weight

    OpenAIRE

    Fraga, Alessandro Luís; Thomaz, Maria Cristina [UNESP; Martins, Maria Inez Espagnoli Geraldo [UNESP; Kronka, Rodolfo Nascimento [UNESP; Ruiz, Urbano dos Santos [UNESP; Scandolera, Antonio João [UNESP

    2008-01-01

    O objetivo neste trabalho foi avaliar economicamente o uso da restrição alimentar qualitativa para suínos machos castrados em terminação sobre o desempenho e as características de carcaça de 60 animais. Dez suínos foram abatidos no início da fase experimental (89,0 ± 4,2 kg) e os demais, alimentados com rações contendo cinco níveis de restrição nutricional qualitativa (0, 5, 10, 15 e 20%), obtidas pela inclusão de casca de arroz finamente moída, até o final do experimento (127,8 ± 2,9 kg). Fo...

  2. Avaliação econômica do uso da restrição alimentar qualitativa para suínos com elevado peso de abate

    OpenAIRE

    Fraga,Alessandro Luís; Thomaz,Maria Cristina; Martins,Maria Inez Espagnoli Geraldo; Kronka,Rodolfo Nascimento; Ruiz,Urbano dos Santos; Scandolera,Antonio João

    2008-01-01

    O objetivo neste trabalho foi avaliar economicamente o uso da restrição alimentar qualitativa para suínos machos castrados em terminação sobre o desempenho e as características de carcaça de 60 animais. Dez suínos foram abatidos no início da fase experimental (89,0 ± 4,2 kg) e os demais, alimentados com rações contendo cinco níveis de restrição nutricional qualitativa (0, 5, 10, 15 e 20%), obtidas pela inclusão de casca de arroz finamente moída, até o final do experimento (127,8 ± 2,9 kg). Fo...

  3. Relationships between age, weight, average weight gain and days on feed of beef steers slaughtered at 15 or 27 months of age / Relações entre idade, peso, ganho médio diário e tempo médio de permanência de novilhos de corte confinados para abate aos 15 ou 27 meses de idade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hélio Radke Bittencourt

    2009-10-01

    Full Text Available The main objective of this research was to evaluate the relationship between age, weight, average weight gain and days on feed of beef steers slaughtered at 15 or 27 months of age. Four hundred and thirty two beef steers were divided in two groups: 267 younger steers (YY, confined at 12 and slaughtered at 15 months old; and 165 young steers (YS, confined at 25 and slaughtered at 27 months of age. Beginning weight (BW was 296.98 and 352.04 kg to YY and YS, respectively (p Objetivou-se estudar as relações entre idade, peso, ganho médio diário de peso e tempo médio de permanência de novilhos de corte confinados para abate aos 15 ou 27 meses de idade. Foram utilizados 432 novilhos com base racial britânica e cruzas, sendo 267 novilhos superprecoces, confinados aos 12 meses e abatidos em média aos 15 meses (grupo NSP e 165 novilhos precoces, confinados aos 25 meses e abatidos em média aos 27 meses (grupo NP. Os NSP e os NP iniciaram o experimento com peso médio (PMI de 296,98 e 352,04 kg, respectivamente (p 0,05 entre os grupos (91,90 e 89,27 kg para NSP e NP, respectivamente. Animais que apresentaram maiores PMI foram vendidos mais cedo, obtendo menores TMP. Nos dois grupos foi observada uma tendência de queda no GMD com o aumento do TMP. Novilhos precoces obtiveram maior GMD, acarretando em um menor TMP em relação aos superprecoces. Com o aumento do TMP houve redução no GMD de ambos os grupos. Nos dois grupos, animais com maior PMI permaneceram confinados por menos tempo.

  4. Quantitative carcass traits of Holstein calves, finished in different systems and slaughter weights

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wagner Paris

    2015-03-01

    Full Text Available O objetivo deste experimento foi avaliar as características da carcaça de bezerros holandeses terminados em confinamento ou em pastagem com suplementação e abatidos com diferentes pesos de abate. Os animais confinados foram alimentados com volumoso e concentrado comercial, na proporção de 40:60, sendo a silagem de milho utilizada como volumoso. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x4 (dois sistemas de terminação x quatro pesos de abate. Os animais foram abatidos à medida que atingiam os pesos de abate pré-determinados (140, 180, 220 e 260kg. O sistema de acabamento não teve influência sobre o peso e rendimento de carcaça quente e fria e as perdas de carcaça, mas os animais confinados apresentaram maior espessura de gordura. Animais confinados apresentaram melhor conformação, comparados com os terminados em pastagem. À medida que aumentou o peso de abate, houve crescimento linear para peso de carcaça quente e fria, rendimento de carcaça quente e fria, conformação, medidas métricas e peso dos cortes comerciais da carcaça. O percentual do corte traseiro decresceu com o aumento do peso de abate, enquanto que a espessura de gordura apresentou resposta quadrática. Os sistemas de abate apresentaram rendimento de carcaça semelhante. As características da carcaça melhoram com o aumento do peso de abate, mas, em percentagem, são semelhantes

  5. Características da carcaça de tourinhos charolês e mestiços charolês x nelore terminados em confinamento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ferreira Julcemir João

    2006-01-01

    Full Text Available O objetivo do experimento foi avaliar as carcaças de tourinhos Charolês (C e mestiços C x Nelore (N, terminados em confinamento. Foram utilizados 12 animais dos grupos genéticos C, 11/16CN e 5/8CN, com idade inicial de 12 meses e peso médio de 270kg. Os animais foram abatidos aos 17 meses, não apresentando diferença significativa (P>0,05 entre os grupos estudados para peso ao abate, rendimento de carcaça fria e espessura de gordura, com médias de 418,76kg; 54,67%; 2,51 mm; respectivamente. O grupo 11/16CN apresentou menor área de olho de lombo em relação a 100kg de peso vivo (P0,07 e maior (P0,05 em comprimento de carcaça. Na avaliação das proporções de cortes comerciais da carcaça em dianteiro, costilhar e traseiro não houve efeito de grupo genético (P>0,05. Os grupos genéticos estudados, na condição de não castrados e abatidos próximos aos 420kg apresentaram baixa deposição de gordura de cobertura. Não foram verificadas diferenças significativas nas características de inferência econômica (cortes comerciais das carcaças dos grupos estudados.

  6. Comportamento de novilhas bubalinas terminadas em confinamento usando promotor de crescimento ou esferas de chumbo no útero - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i3.1212 Buffalo heifers behavior in feedlot using growth promoter or lead spheres introduced in the uterus - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i3.1212

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jefferson Soares Domingues

    2005-03-01

    Full Text Available Avaliou-se o efeito da simulação da prenhez (100 esferas de chumbo no útero – CHU e uso de promotor de crescimento (PRC em comparação às novilhas vazias (VAZ, sobre o comportamento ingestivo, ruminação e imersão em água. Foram utilizadas 20 búfalas Murrah. Foi observado o comportamento das novilhas por cinco dias, em confinamento de 84 dias. O tempo de alimentação foi maior para o PRC (1352,5min. em relação ao VAZ (1120,2min. e ao CHU (1128,1min., que não diferiram entre si. O tempo de ruminação foi maior para os animais do PRC (2598,5min. em relação ao CHU (2169,7min., com o VAZ (2357,4min. em posição intermediária. No que se refere ao tempo de imersão em água (IME, este foi semelhante entre VAZ (1369,3min. e CHU (1289,9min. e superior ao tratamento PRC (604,0min.. O implante influenciou positivamente o tempo de alimentação e ruminaçãoThis experiment evaluated the effects of treatments simulating pregnancy (100 lead spheres in the uterus - LEA and implanted growth promoter (GPR, compared to a control group (EMP on feed intake behavior, rumination behavior, and water immersion behavior. Twenty Murrah buffaloes were used. After 84-day confinement, the heifers’ behavior was observed for five days. The feeding time was longer in GPR (1352.5min. than in EMP (1120.2min. and LEA (1128.1min.; the last two groups did not differ from each other. The rumination time was longer in GPR (2598.5min. than in LEA (2169.7min., and EMP had an intermediary time (2357.4min.. As for water immersion, the time was similar for EMP (1369.3min. and LEA (1289.9min. and longer in GPR (604.0min.. Implant utilization influenced feeding and rumination times

  7. Predicción del rendimiento en cortes, hueso y grasa en búfalos de agua en Venezuela Yield prediction of boneless cuts, bone and fat trimmings from water buffaloes in Venezuela

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Atencio-Valladares

    2007-12-01

    Full Text Available Los objetivos de este estudio fueron determinar la asociación entre rasgos de la canal y el rendimiento en cortes (RCD, rendimiento en hueso y recortes de grasa en búfalos de agua, y desarrollar ecuaciones predictivas para cada variable mencionada. Se utilizaron 48 búfalos de agua (24 castrados y 24 enteros, sacrificados a los 17, 19 y 24 meses de edad con mestizaje de razas Murrah y Mediterránea. Se evaluaron las variables de la canal y del rendimiento en cortes. Se realizaron: pruebas descriptivas, análisis de correlación, residuos y de regresión lineal múltiple. En los castrados, el acabado de grasa y la circunferencia del muslo explicaron la mayor variación en RCD. El espesor de grasa y el porcentaje de grasa renal fueron las variables mayormente asociadas con el rendimiento en hueso. En los enteros, el acabado de grasa y la longitud de la canal explicaron la mayor variación en RCD. El recorte de grasa se asoció más con acabado de grasa, y el rendimiento en hueso se asoció con la conformación. Las ecuaciones obtenidas lograron explicar más del 50% de la variación del RCD. Las ecuaciones para recorte de grasa y rendimiento en hueso tuvieron mayor fuerza predictiva.The objectives of this study were to determine the association between carcass traits and the percentage yield in boneless cuts (PDC, bone, and fat trimmings of water buffalves; and to develop predicted equations for these variables. Forty-eight crossbred Murrah-Mediterránea buffaloes (24 steers and 24 bulls were used slaughtered at 17, 19 and 24 months. Carcass and retail-yield-cut traits were evaluated. The following analyses were made: descriptive test, correlation, residual and multiple lineal regression. In castrated animals, subcutaneous fat and circumference round explained the majority of the variation in PDC. The dorsal fat thickness and the renal fat were the variables mostly associated with bone yield. In bulls, the subcutaneous fat and the carcass length

  8. Parâmetros sangüíneos e urinários, no pré e pós parto, de búfalas criadas em sistema exclusivo de pastejo The blood and urinary values in the pre and pos-parturient period of buffaloes, kept on exclusive pasture feeding

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Magno Chaves de Oliveira

    2003-06-01

    Full Text Available Foi avaliada a ocorrência de alterações nas concentrações de glicose sanguínea, proteína plasmática total, hematócrito e presença de corpos cetônicos na urina de oito búfalas leiteiras da raça Murrah, com idade variando entre 5 e 10 anos, com no mínimo duas lactações, clinicamente sadias, desde 60 dias antes até 60 dias pós-parto. As concentrações médias de glicose sangüínea e o valor médio do hematócrito diminuíram significativamente no pós-parto (pEight lactating buffaloes of the Murrah breed were used from 60 days before up to 60 days after calving, in order to evaluate alterations in the concentration of blood glucose, total plasmatic protein, haematocrit and the presence of ketonic bodies in the urine. The 5 to 10- year old buffaloes were clinically healthy and had had at least two lactations. During the experimental period the animals were maintained on Brachiaria brizantha pasture and supplemented with a mineral mixture and water.The media concentrations of blood glucose and the media values of the haematocrit diminished significantly after calving (p<0,05. The concentrations of total plasmatic protein did not show significant variation during the pre and post-calving period. The ketonic bodies in the pre-calving period were only detected in the urine of one buffaloe, but after the 32nd day of lactation ketonic bodies were detected in all animals. There was a direct relationship between the color of the urine positive by the Rothera test and blood glucose concentrations. It can be concluded that at the beginning of lactation the buffaloes had an energetic deficit, characterized by a decline of blood glucose concentrations and the presence of ketonic bodies in the urine, and that lactation caused a progressive decline of the hematocrit, but that the concentration of total plasmatic protein did not vary during the pre and post-calving period.

  9. PRINCIPALES TRASTORNOS REPRODUCTIVOS EN BÚFALAS Y VACAS EN HATOS MIXTOS Y DE UNA ESPECIE EN EL DEPARTAMENTO DE CAQUETÁ, COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. L. Motta-Giraldo

    2014-01-01

    Full Text Available Con el objetivo de determinar los principales problemas reproductivos en vacas y bú-falas, su frecuencia y la relación con variables climáticas, se seleccionaron296 hembrasbovinas (150 de rebaños mixtos y 146 de rebaños bovinos y 238 hembras bubalinas(126 de mixtos y 112 de rebaños bubalinos.Se registraron la frecuencia de patologíasreproductivas, los indicadores reproductivos entre 2010 y 2011, así como el promediode las variables climáticas de la zona.El número de patologías reproductivas fue mayoren bovinos (n=11 que en los búfalos (n=5 y la repetición de celo fue la alteración másfrecuente en ambas especies: 36.8% y 12.6% en bovinos y búfalos, respectivamente, condiferencia significativa (P< 0.05 respecto del resto de patologías, pero no entre tiposde hatos. La frecuencia de patologías disminuyó a medida que aumentó el número departos en vacas, pero en el caso de las búfalas, las diferencias no fueron significativas.Entre las variables climáticas, sólo se encontró asociación directa entre el brillo solar ylos partos de vacas y búfalas, así como entre la amplitud térmica y los partos en el casode las búfalas (P< 0.05. Se concluye que las búfalas presentaron menor frecuencia yvariedad de patologías reproductivas que las vacas y que, tanto la frecuencia de los partoscomo de las patologías, están asociadas con el brillo solar.

  10. Effects of dietary energy and nitrogen supplements on rumen fermentation and protozoa population in buffalo and zebu cattle Efeitos de suplementos energéticos e nitrogenados na dieta sobre a fermentação e a população de protozoários no rúmen de búfalos e bovinos zebuínos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raul Franzolin

    2010-03-01

    Full Text Available The effects were assessed of two energy sources in concentrate (ground grain corn vs. citrus pulp and two nitrogen sources (soybean meal vs. urea on rumen metabolism in four buffaloes and four zebu cattle (Nellore with rumen cannula and fed in a 4 × 4 Latin square design with feeds containing 60% sugar cane. Energy supplements had no effect on the rumen ammonia concentration in cattle, but ground grain corn promoted higher ammonia level than citrus pulp in buffalo. Urea produced higher ammonia level than soybean meal in both animal species. On average, the buffaloes maintained a lower rumen ammonia concentration (11.7 mg/dL than the cattle (14.5 mg/dL. Buffaloes had lower production of acetic acid than cattle (58.7 vs. 61.6 mol/100 mol and higher of propionic acid (27.4 vs. 23.6 mol/100 mol. There was no difference in the butyric acid production between the buffaloes (13.6 mol/100 mol and cattle (14.8 mol/100 mol and neither in the total volatile fatty acids concentration (82.5 vs. 83.6 mM, respectively. The energy or nitrogen sources had no effect on rumen protozoa count in either animal species. The zebu cattle had higher rumen protozoa population (8.8 × 10(5/mL than the buffaloes (6.1 × 10(5/mL. The rumen protozoa population differed between the animal species, except for Dasytricha and Charonina. The buffaloes had a lower Entodinium population than the cattle (61.0 vs 84.9%, respectively and a greater percentage of species belonging to the Diplodiniinae subfamily than the cattle (28.6 vs. 1.4%, respectively. In cattle, ground corn is a better energy source than citrus pulp for use by Entodinium and Diplodiniinae. In the buffaloes, the Entodinium are favored by urea and Diplodiniinae species by soybean meal.Foram avaliados os efeitos de duas fontes de energia no concentrado (grãos de milho moídos vs polpa cítrica e duas fontes nitrogenadas (farelo de soja vs ureia sobre o metabolismo ruminal em quatro bubalinos e quatro bovinos zebu

  11. Metabolic profile in growing buffalo heifers fed diet with different energy content

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    B. Gasparrini

    2010-02-01

    Full Text Available Aim of this study was to verify the relation among the mediators and indicators of nutritional status like insulin, glucagon, urea, cholesterol, triglycerides and total proteins in growing buffalo heifers, fed diets with different energy density. 12 Murrah heifers were randomly allocated into two dietary treatments (High, Group H; Low, Group L that differed in energetic levels (Group H: 5.8 UFL/d; Group L: 3.6 UFL/d. Every 30 days, for a total of five times, blood samples were collected at 08.00 h, before feeding, from the jugular vein in vacutainer tubes and analysed to determine metabolic profile. Data on haematic constants were analysed by ANOVA for repeated measures with treatment as the main factor. Low energy availability and low NSC reduced the glucose and insulin and increased glucagone and urea blood levels. The increase of NSC in the diet of group H during the experiment may caused a reduction of the fibre digestibility after the period of adaptation of the rumen microflora and, as a paradox effect, suffered for an energetic lack with a subsequent activation of lipolysis and mobilization of their body reserves. Liver and muscular synthesis increase in group with a high energy availability.

  12. A field study on artificial insemination of swamp and crossbred buffaloes with sexed semen from river buffaloes.

    Science.gov (United States)

    Lu, Yangqing; Liao, Yanqiong; Zhang, Ming; Yang, Bingzhuang; Liang, Xianwei; Yang, Xiaogan; Lu, Shengsheng; Wu, Zhuyue; Xu, Huiyan; Liang, Yunbin; Lu, Kehuan

    2015-10-01

    Sex preselection by flow sorting of X- and Y-sperm has been proven to be an efficient and economically feasible strategy for use in Holstein dairy cow breeding, and previous reports have demonstrated the feasibility of altering the sex ratio in buffalo species by using sexed semen in either artificial insemination or IVF. However, because buffalo reproductive physiology and farm management are different from Holsteins, factors involved in artificial insemination by sexed semen need to be further addressed before being applied in buffalo breeding at village-level husbandry. In this study, a total of 4521 swamp or crossbred (F1 or F2) buffaloes with natural estrus were inseminated with X-sorted sperm from river buffaloes, resulting in a 48.5% (2194 of 4521) pregnancy rate and 87.6% (1895 of 2163) sex accuracy in the derived calves. The pregnancy rate obtained with sexed semen from Murrah bulls was higher than that of Nili-Ravi, 52.5% (895 of 1706) versus 46.1% (1299 of 2815; P inseminations performed in different seasons (P insemination with sexed semen. The findings in the present study under field conditions pave the way for application of sexing technology to buffalo breeding under village-level husbandry and diverse genetic backgrounds. Copyright © 2015 Elsevier Inc. All rights reserved.

  13. Serum enzyme and hematological profile of Fasciola gigantica immunized and experimentally infected riverine buffaloes.

    Science.gov (United States)

    Edith, R; Godara, R; Sharma, R L; Thilagar, M B

    2010-03-01

    Sixteen male, yearling Murrah buffaloes were randomly assigned to four groups of four buffaloes each. Each animal in Gr-I and II were immunized, respectively, with 4.8 mg of excretory secretory antigen and 1,300 microg Infection Specific Antigen, in three divided doses. Subsequently, each animal in Gr-I, II, and III was per os infected with 800 viable Fasciola gigantica metacercariae (bubaline origin) on week-6 after the start of the experiment, while animals in Gr-IV served as healthy controls. The aspartate aminotransferase (AST) and alanine aminotransferase (ALT) concentrations progressively increased during the prepatency and respectively attained the highest levels during week-6 and 8 post-infection (PI). The alkaline phosphatase (AP) exhibited elevated trends from eighth week PI onward and continued to be higher until the end (p hepatic lesion score in the respective groups. The increased concentrations of the enzymes revealed two clearly demarcated stages: (a) remarkably elevated AST (40.8%) and ALT (140.0%) levels during the prepatency, signifying traumatic lesions inflicted by the F. gigantica adolescercariae and (b) the significant increase in AP (107.9%), suggestive of bile duct hyperplasia, cholangitis, periportal fibrosis, and biliary obstruction etc. from sixth week PI onward. None of healthy controls developed clinical signs and had normal hematological and serum enzyme profiles. Diagnostic significance of these marker enzymes in the disease forecasting and in time application of control strategies to combat tropical fasciolosis in buffaloes in the endemic areas has been discussed.

  14. ESTUDO COMPARATIVO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA, ÁCIDOS GRAXOS E COLESTEROL DE LEITES DE BÚFALA E VACA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MIRELLE COSTA PIGNATA

    2014-01-01

    Full Text Available The aim of this work was compare the buffaloes and cow’s milk quality. The samples were from cross buffaloes (Jaffarabadi x Murrah and cow’s (Frisian x Zebu, collected from 2012 April to June.Was determined milk chemical composition (lactose, fat, protein, total solid and milk solids, physical characteris- tics (pH, density and milk acidity. The data were submitted to variance analyze, using F - test (P<0.05. The buffaloes present more level of the fat, protein, lactose, milk solids than cows. In relations to hipercholester- olemics fatty acids, the buffaloes presented hight level to the C16:0 and Lower levels of c12 and c14 than cows. Higher levels to the vacenic and rumenic acid were observed in buffaloes Milk than cows. In spite of a higher content of saturated fatty acids, the milk of water buffaloes showed lower ratio n6/n3 and lower choles- terol when compared to cow. The milk of buffalo and cow showed adequate nutritionally These results indi- cate the need for the creation of specific legislation for the buffalo milk.

  15. Influence of the year and calving season on production, composition and mozzarella cheese yield of water buffalo in the State of Rio Grande Do Norte, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dorgival M. Lima Júnior

    2012-01-01

    Full Text Available This research was carried out to evaluate the influence of the year and calving season on the production, composition and mozzarella cheese yield index (PKM of Murrah water buffalos. We analyzed a data set of 514 lactations collected from 2004 to 2008, recorded and archived in software of a farm located in Taipu, in the eastern region of Rio Grande do Norte State, Brazil. To assess the effects of calving season, the year was divided into a rainy season (from March to August and a dry season (from September to February. Results showed that the year influenced daily production and PKM (P<0.05. However, no effects were observed on logarithm somatic cell count (LSCC, fat, protein and total dry extract (TDE. The season had no influence on the variables analyzed and no interaction was observed between the year and the season. The season and its interactions had no effect on water buffalo performance in relation to dairy production and PKM index of mozzarella efficiency.

  16. Spermatozoa with high mitochondrial membrane potential and low tyrosine phosphorylation preferentially bind to oviduct explants in the water buffalo (Bubalus bubalis).

    Science.gov (United States)

    Saraf, Kaustubh Kishor; Kumaresan, Arumugam; Chhillar, Shivani; Nayak, Samiksha; Lathika, Sreela; Datta, Tirtha Kumar; Gahlot, Subhash Chand; Karan, Prabha; Verma, Kiran; Mohanty, Tushar Kumar

    2017-05-01

    Although it is understood that spermatozoa are subjected to selection processes to form a functional sperm reservoir in the oviduct, the mechanism remains obscure. With the aim to understand the sperm selection process in the oviduct, in the present in vitro study, we analyzed mitochondrial membrane potential and tyrosine phosphorylation status in oviduct-explants bound and unbound spermatozoa. Frozen semen from Murrah buffalo bulls (n=10) used under progeny testing programme were utilized for the study. Oviduct explants were prepared by overnight culture of epithelial cells in TCM- 199 and washed spermatozoa were added to the oviduct explants and incubated for 4h. Mitochondrial membrane potential (MMP) and tyrosine phosphorylation status of bound and unbound spermatozoa were assessed at 1h and 4h of incubation. The proportion of spermatozoa with high MMP was significantly higher (Pspermatozoa (range 84.67-96.56%) compared to unbound (range 8.70-21.03%) spermatozoa. The proportion of tyrosine phosphorylated spermatozoa was significantly higher (Pspermatozoa displaying tyrosine phosphorylation at acrosomal area was significantly (Pspermatozoa with high MMP and low tyrosine phosphorylation were preferred for oviduct-explants binding in the buffalo. Copyright © 2017 Elsevier B.V. All rights reserved.

  17. Use of PCR-RFLP (Polymerase Chain Reaction - Restricted Fragment Length Polymorphism in the gene of the enzyme Stearoyl-CoA-Desaturase in Bubalus bubalis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    H. Tonhati

    2010-02-01

    Full Text Available The milk is an important food because it contents Conjugated Linoleic Acids (CLA. These fatty acids are synthesized in mammary gland under action of the enzyme Stearoyl CoA-Desaturase (SCD and have showed some positive effects in human disease prevention and treatments. A variation of CLA in milk fat exists and can be partially explained by the different levels of expression of SCD. The aim was to study part of the encoding regions of SCD´s gene using PCR-RFLP (Polymerase Chain Reaction-Restriction Fragment Length Polymorphism. Genomic DNA was extracted from lactating Murrah females. After this, PCR reactions were made by using primers Z43D1 that encloses exon I, II and intron I. The fragments amplified are composed by 938 pb. Then, RFLP techniques were applied in the fragments using the restriction enzymes Pst I and Sma I. The enzyme Pst I has generated fragments of 788pb and 150bp and the Sma I has generated fragments of 693pb and 245pb. All the animals showed the same migration standard for both enzymes, characterizing a genetic monomorphism for this region of SCD gene. The analysis determined that there aren’t genetic differences between these animals in the studied regions by using Pst I and Sma I enzymes.

  18. Breed traceability of buffalo meat using microsatellite genotyping technique.

    Science.gov (United States)

    Kannur, Bheemashankar H; Fairoze, Md Nadeem; Girish, P S; Karabasanavar, Nagappa; Rudresh, B H

    2017-02-01

    Although buffalo has emerged as a major meat producing animal in Asia, major research on breed traceability has so far been focused on cattle (beef). This research gap on buffalo breed traceability has impelled development and validation of buffalo breed traceability using a set of eight microsatellite (STR) markers in seven Indian buffalo breeds (Bhadawari, Jaffaarabadi, Murrah, Mehsana, Nagpuri, Pandharpuri and Surti). Probability of sharing same profile by two individuals at a specific locus was computed considering different STR numbers, allele pooling in breed and population. Match probabilities per breed were considered and six most polymorphic loci were genotyped. Out of eight microsatellite markers studied, markers CSSMO47, DRB3 and CSSM060 were found most polymorphic. Developed technique was validated with known and unknown, blood and meat samples; wherein, samples were genetically traced in 24 out of 25 samples tested. Results of this study showed potential applications of the methodology and encourage other researchers to address the problem of buffalo traceability so as to create a world-wide archive of breed specific genotypes. This work is the first report of breed traceability of buffalo meat utilizing microsatellite genotyping technique.

  19. A nonsense mutation in the tyrosinase gene causes albinism in water buffalo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Damé Maria Cecília

    2012-07-01

    Full Text Available Abstract Background Oculocutaneous albinism (OCA is an autosomal recessive hereditary pigmentation disorder affecting humans and several other animal species. Oculocutaneous albinism was studied in a herd of Murrah buffalo to determine the clinical presentation and genetic basis of albinism in this species. Results Clinical examinations and pedigree analysis were performed in an affected herd, and wild-type and OCA tyrosinase mRNA sequences were obtained. The main clinical findings were photophobia and a lack of pigmentation of the hair, skin, horns, hooves, mucosa, and iris. The results of segregation analysis suggest that this disease is acquired through recessive inheritance. In the OCA buffalo, a single-base substitution was detected at nucleotide 1,431 (G to A, which leads to the conversion of tryptophan into a stop codon at residue 477. Conclusion This premature stop codon produces an inactive protein, which is responsible for the OCA buffalo phenotype. These findings will be useful for future studies of albinism in buffalo and as a possible model to study diseases caused by a premature stop codon.

  20. Effect of supplementation of taurine or trehalose in extender on immunolocalization of tyrosine phosphoproteins in buffalo and cattle (Karan Fries) cryopreserved spermatozoa.

    Science.gov (United States)

    Kumar, R; Singh, V K; Chhillar, S; Atreja, S K

    2013-06-01

    The present study assessed the effects of incorporation of Taurine or Trehalose in extender on immunolocalization of tyrosine phosphoproteins, Cryocapacitation and other sperm quality parameters (motility, viability and membrane integrity) in post-thawed sperm from Buffalo (Murrah) and Cattle (Karan Fries). Six ejaculates from six individual bulls from both species were chosen at random and split into four aliquots: one aliquot without dilution (fresh sample), another diluted in egg yolk tris-citrate (EYTC) extender and the rest of aliquots with EYTC dilution supplemented with taurine (50 mm) or trehalose (100 mm), respectively, and cryopreserved. Following cryopreservation, semen were thawed and assessed for standard semen quality parameters. Extent of capacitation in cryopreserved spermatozoa was measured by inducing in vitro acrosome reaction followed by dual staining. Immunolocalization of tyrosine phosphoproteins was carried out by immunocytochemistry using primary antibody clone pT-154 (anti-phosphotyrosine antibody) and FITC-conjugated secondary antibody. Immunofluorescent signals were analysed for level of protein tyrosine phosphorylation in spermatozoa. Post-thaw semen evaluation showed supplementation of taurine or trehalose to EYTC extender significantly (p taurine or trehalose to freezing extender changed the localization of tyrosine phosphoproteins in cryopreserved spermatozoa similar to fresh in both the species. The results obtained clearly indicated that supplementation of taurine or trehalose to EYTC prior to cryopreservation improves Buffalo and Cattle sperm quality in terms of cryocapacitation and immunolocalization of tyrosine phosphoproteins during freezing-thawing process. © 2012 Blackwell Verlag GmbH.

  1. Meat quality of buffaloes finished in traditional or silvopastoral system in the Brazilian Eastern Amazon.

    Science.gov (United States)

    Joele, Maria Rsp; Lourenço, Lúcia Fh; Lourenço Júnior, José B; Araújo, Geisielly S; Budel, Juliana Cc; Garcia, Alexandre R

    2017-04-01

    The present study aimed to assess the physical, chemical and sensory characteristics of meat from buffaloes finished in a Traditional System (TS) or Traditional + Silvopastoral System (TSPS) with dietary supplementation. Crossbred Murrah × Mediterranean buffaloes were raised from weaning to slaughter in the TS (n = 15) or were raised in the traditional system and finished in the TSPS (n = 15). After finishing, animals were slaughtered and their carcasses refrigerated for 24 h. The right side of each half-carcass was cut between the 12th and 13th ribs and the Longissimus thoracis muscle was removed. The cranial part underwent analyses of pH, color, weight loss as a result of cooking, water holding capacity, texture and sensory characteristics, whereas the rest of the muscle underwent microbiological analyses and determination of the chemical composition, fatty acid profile and mineral content. No major difference between finishing systems was found (P > 0.05) in the physical analyses and chemical composition of meat. The percentage of myristic acid (C14:0) and the sum of polyunsaturated fatty acids differed between treatments. The TS meat had the best 'characteristic meat aroma'. Considering the quality of meat produced in the TS or TSPS, it is concluded that finishing buffaloes in the pasture still represents the best alternative. © 2016 Society of Chemical Industry. © 2016 Society of Chemical Industry.

  2. Lactation curve of cross-bred buffalo under two production systems in the Amazonian region of Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.C. Ribeiro Neto

    2010-02-01

    Full Text Available This study was conducted at the Agroforestry Research Center of EMBRAPA (CPAFRO, Rondônia, Brazil, to evaluate the lactation curve of crosss-bred buffalo [Murrah (M, Mediterranean (Me and Jafarabadi(J] under two production systems. Production system one (PS1 corresponded to the period of 1984 to 1998 where animals (4471 observation were milked once a day and received only pasture without supplementation. Production system two (PS2 corresponded to the period of 1999 to 2002 where animals (458 observations were milked twice daily with concentrate supplementation to pasture. Eight mathematical functions were used: Inverse Polynomial, Linear Hyperbolic, Incomplete Gamma, Logarithmic, Logarithmic Quadratic, Linear, Quadratic and Jenkins & Ferrel. Statistical analysis was conducted using PROC NLIN of SAS (2005. Results showed that for both production systems, Incomplete Gama was the best function to describe the lactation curve. Values of coefficient of determination, standard-deviation, coefficient of variation and standard-error were 95%, 0.068, 7.20, and 0.003, respectively. The corresponding values for PS2 were 96%, 0.200, 2.12, and 0.003. Values of the lactation curve parameters (a, b, and c for PS1 and PS2, respectively, were (a 7.0035923 and 10.9209, (b -0.1080043 and -0.1614882, (c 0.0434868 and 0.0679365.

  3. Trans fatty acids and conjugated linoleic acid in the buffalo milk

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    T. Peeva

    2010-02-01

    Full Text Available The fatty acid content in milk samples, obtained from buffaloes of the Bulgarian Murrah breed reared in a buffalo farm in the Agricultural Institute - Shumen was investigated. Milk samples were obtained from the morning and evening milking. The determination of fatty acids was done with a combination of gas chromatography and highperformance liquid chromatography. It was found out that from the saturated fatty acids in buffalo milk, the highest amount was that of palmitic acid (29.39%, followed by myristic (11.28% and stearic (10.58% acids. Out of unsaturated fatty acids, the oleic acid (C18:1 cis- 9 predominated with 18.79%, and the total sum of its trans isomers was 1.75%. The buffalo milk fat was with relatively little content of conjugated linoleic acid – 0.38%, with concentration of the biologically active isomer C18:2 cis-9, trans-11 of 0.29%. The total amount of saturated fatty acids in the studied buffalo milk was 72.15%, of monounsaturated – 24.70%, and of polyunsaturated – 3.15%.

  4. Studies on steroid hormones : V - periparturient progesterone concentration in the serum of zebu cows and buffaloes

    International Nuclear Information System (INIS)

    Agarwal, S.P.; Agarwal, V.K.; Ahmad, A.

    1980-01-01

    The present investigation was undertaken to study the pattern of changes in progesterone concentration in zebu cows and buffaloes from India around the time of parturition. Blood samples from nine Haryana cows and nine Murrah buffaloes were collected through jugular vein puncture on different days before calving intervals. Serum samples were analysed for progesterone concentration by technique of RIA. It was found that the mean progesterone concentration during the last months of pregnancy was 2.0384 and 1.480 ng/ml serum in cows and buffaloes, respectively. The level was maintained till 48 hr prior to parturition and showed an abrupt fall to a basal level of 0.3 to 0.4 ng/ml serum within 24 hr after parturition in both these species. This basal level was maintained upto two weeks after delivery. The results of this study suggest that a sudden precipitous fall in serum progesterone concentration at the terminal stages of pregnancy may indicate impending premature delivery. (auth.)

  5. Use of milk progesterone for determining the reproductive status of cross-bred swamp buffaloes and cattle

    International Nuclear Information System (INIS)

    Cuong Le Xuan; Tan Luu Van; Trieu Cao Van; Dung Chung Anh; Canh Tran Tich; Quynh Vuong Dac

    1990-01-01

    Eighteen cross-bred buffaloes (F 1 , local breed x Murrah) and 19 cross-bred cows (F 1 , local breed x Holstein Friesian), 4-6 years of age, were used in the study to determine the potential of milk progesterone measurement as an aid in characterizing the onset of postpartum ovarian activity and for early pregnancy diagnosis. The first oestrous cycle, based on milk progesterone, commenced between days 40-50 postpartum in 17% of the buffaloes but between days 25-35 postpartum in 21% of the cows. At days 61-100 postpartum, 33% of the buffaloes had cycling ovaries with progesterone concentrations of 3.23-4.02 ng/mL, while 53% of the cows had cycling ovaries during the same period with progesterone concentrations of 3.52-4.16 ng/mL. During the oestrous cycle, the progesterone level showed peak elevations on day 15 in buffaloes and on day 9 in cows. The milk progesterone profiles of the buffalo took longer to reach peak levels, but declined faster than those in the cow. The accuracy of positive pregnancy diagnosis was 78% in buffaloes and 83.3% in cows, but the accuracy of diagnosing non-pregnancy was 100% in both species. (author). 4 refs, 2 figs, 1 tab

  6. Total digestibility and in situ degradability of bulky diets with the inclusion of ionophores or probiotics for cattle and buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lúcia Maria Zeoula

    2014-09-01

    Full Text Available The effects of ionophores (monensin and probiotic (Saccharomyces cerevisiae + selenium + chromium in diets with 80% forage were evaluated on the digestibility of nutrients. Three buffaloes, Murrah (Bubalus bubalis and three cattle, Holstein (Bos taurus, with an average weight of 520 ± 30 kg and 480 ± 182 kg, respectively, with rumen cannula, over experimental design with two 3 x 3 Latin squares in a 3 x 2 factorial arrangement, with the absence or presence of additives: ionophore or probiotic and two species, were used. The internal flow indicator of fecal dry matter (DM was the acid insoluble ash. DM, crude protein (CP and neutral detergent fiber (NDF ruminal degradability of Tifton 85 hay was conducted for cattle and buffaloes. A diet containing probiotics had higher dry matter and organic matter digestibility in buffalo and cattle, indicating a good performance in bulky diets. The potential and effective dry matter degradability in diet with probiotic in buffaloes, were smaller than diet with ionophore, suggesting that there was a better digestion of nutrients in the intestine of these animals. The potential and effective degradability of neutral detergent fiber and crude protein in the diet containing ionophores were superior than diet containing probiotic. Buffaloes showed higher capacity of dry matter and fiber digestion than cattle.

  7. CHEMICAL COMPOSITION, IN VITRO RUMEN FERMENTATION, AND DIGESTIBILITY OF SELECTED BROWSE SPECIES BY BUFFALOES (Bubalus bubalis L. AT A SEMI-DECIDUOUS FOREST IN VENEZUELA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Álvaro José Ojeda

    2013-01-01

    Full Text Available To determine the chemical composition and nutritive value of selected browse species by buffaloes (Bubalus bubalis L. in a silvopastoral system at a semi-deciduous tropical forest (SDTF, epidermal fragments in fecal samples from 14 males of Murrah breed were evaluated. The animals grazed for 91 days in 85 ha located in Portuguesa State, Venezuela, of which 35 ha corresponded to natural grass pastures (969.3 ± 28.6 kg DM ha-1, and the rest to SDTF with 463 plant ha-1. Eleven botanical families and 22 species were identified, 40.9% belonged to the Fabaceae family. The specie Guazuma ulmifolia (Sterculiaceae had the highest relative dominancy (60.4% and an Importance Value Index of 162.6. 60.4% of epidermal fragments corresponded to herbaceous Poaceae, and the rest was distributed among five different species, with the highest occurrence (94.6% for Samanea saman and Sida acuta. There were differences (P

  8. Effect of L-arginine methyl ester (L-NAME) on hormonal profile and estrous cycle length in buffaloes (Bubalus bubalis).

    Science.gov (United States)

    Sagar, Pushp; Prasad, Jai Kishan; Prasad, Shiv; Gupta, Harihar Prasad; Das, Arup

    2012-10-01

    The present study was undertaken to evaluate the effect of L-arginine methyl ester (L-NAME), a nitric oxide synthase inhibitor on serum nitric oxide, progesterone, estradiol profiles and estrous cycle length in buffaloes. Murrah buffaloes (n = 16) exhibiting regular estrous cycles were randomly allocated to two groups of eight animals. In the treatment group, buffaloes were administered 400 mg/h L-NAME over 2 h (total dose = 800 mg) via the coccygeal artery and the aorta abdominalis on day 15 of the estrous cycle. In the control group, normal saline was infused on the same day of the cycle by the same route. Blood samples were collected every 4 h on days 15 and 16, and once daily from days 17 to 21 of the estrous cycle for the assay of progesterone, estradiol and nitric oxide. L-NAME treatment significantly (p cycle. Serum progesterone concentration increased significantly (p cycle length was 19.8 ± 0.36 and 23.6 ± 0.17 days for control and treated group buffalo (p cycle inhibited serum nitric oxide concentration resulting in increased progesterone production and extension of the effective life of the corpus luteum, thus prolonging the estrous cycle length.

  9. Melanoma maligno em búfalos (Bubalus bubalis albinos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Cecília Florisbal Damé

    2015-10-01

    Full Text Available Descrevem-se melanomas múltiplos em dois búfalos albinos da raça Murrah no Sul do Brasil. Macroscopicamente havia múltiplos tumores enegrecidos no músculo esquelético, pulmões, linfonodos, saco pericárdio, cápsula renal, mediastino e pleura. Microscopicamente foram observadas células epitelióides poliédricas dispostas em ninhos sólidos ou fascículos entrelaçados sustentadas por um estroma colagenoso fino e esparso. O citoplasma era eosinofílico e por vezes continham quantidades variáveis de pigmento de melanina. A taxa de mitose foi baixa. Na imuno-histoquímica houve imunomarcação positiva utilizando anticorpo anti-tirosinase, anti-Melan-A, anti-vimentina, anti-proteína S-100 e antineurofilamento. É possível que o polimorfismo relacionado com o gene da pigmentação em búfalos albinos tenha contribuído para o maior risco de desenvolvimento de melanomas, como foi sugerido em humanos.

  10. Composição física da carcaça de bezerros da raça Holandesa alimentados com dietas contendo diferentes níveis de concentrado Carcass physical composition of Holstein calves fed diets with different levels of concentrate

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo Dias Signoretti

    1999-08-01

    Full Text Available O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito dos diferentes níveis de concentrado nas dietas sobre a composição física da carcaça. Trinta e dois bezerros da raça Holandesa, PC, variedade preto e branco, divididos em dois grupos de abate (grupo 1: 16 animais abatidos com 190 ± 10 kg PV e grupo 2: 16 animais abatidos com 300 ± 10 kg, com, em média, 75 dias de idade e 78 kg PV inicial, foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições para ambos os grupos. Os animais foram alimentados à vontade com dietas contendo 45,0; 60,0; 75,0; e 90,0% de concentrado na base da ração (% MS, usando-se feno de capim coast-cross (Cynodon dactylon, fubá de milho e farelo de soja, os quais constituíram dietas com aproximadamente 16% PB. A cada período de 28 dias, os animais foram pesados e abatidos quando se aproximavam do peso de abate preestabelecido para os grupos 1 e 2. A proporção de ossos na carcaça dos animais do grupo 1 não foi influenciada, porém a de músculos diminuiu e a de gordura e as relações tecido adiposo:ósseo e tecido adiposo:muscular aumentaram linearmente, em função dos níveis de concentrado nas rações. O aumento do nível de concentrado nas rações influenciou somente a relação tecido muscular:ósseo na carcaça dos animais do grupo 2.The objective of this study was to evaluate the effect of different dietary levels of concentrate on the carcass physical composition. Thirty two pure Holstein black and white type bull calves, into two slaughter groups (group 1: 16 animals slaughtered with 190 ± 10 kg PV and group 2: 16 animals slaughtered with 300 ± 10 kg with average of 75 days of age and initial 75 kg LW were allotted to a completely randomized design, with four treatments and four replicates for both groups. The animals were full fed diets containing 45.0, 60.0, 75.0, and 90.0% concentrate in the diet (% DM, using coast-cross (Cynodon dactylon grass hay

  11. Influência da Idade de Abate e da Castração nas Qualidades Físico-Químicas, Sensoriais e Aromáticas da Carne Caprina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta Suely Madruga

    2002-06-01

    Full Text Available Grupos de caprinos mestiços castrados e inteiros foram abatidos com idades de 175, 220, 265 e 310 dias. Os efeitos da castração e idade de abate nas qualidades físico-químicas, sensoriais e aromáticos da carne caprina foi pesquisado. O efeito castração foi observado apenas para o conteúdo de cálcio, no entanto a idade de abate apresentou um efeito significativo nos teores de umidade, proteína, cálcio, ferro e pH. Os fatores idade de abate e castração não apresentaram efeito significativo nos percentuais de fosfolipídeos porém, a idade de abate afetou os percentuais de colesterol. Caprinos castrados apresentaram maior percentual de ácidos graxos insaturados e, conseqüentemente, maior relação PUFA/SFA. Os ácidos graxos foram afetados significativamente pela castração. Não foram observadas variações nos percentuais dos ácidos graxos saturados e insaturados da carne caprina de animais abatidos com diferentes idades. O fator idade de abate apresentou maior efeito nos atributos sensoriais analisados do que o fator castração. Nos extratos da carne caprina foram identificados um total de cento e oito voláteis, sendo estes: 41 hidrocarbonetos alifáticos, 12 hidrocarbonetos alicíclicos, 19 aldeídos, 9 compostos benzênicos, 9 álcoois, 7 cetonas, 4 compostos sulfurados, 2 terpenoídes, 2 ésteres e 3 outros compostos. Os extratos da carne de caprinos castrados continham maior número de compostos voláteis do que os extratos de animais inteiros. O fator idade de abate foi o parâmetro que mais afetou as características físico-químicas e sensoriais da carne caprina. O fator castração afetou diretamente a produção de voláteis.

  12. Avaliação do crescimento de tecidos e órgãos de novilhos mestiços Holandês-Gir durante o ganho compensatório. 1. Carcaça

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Almeida Maria Izabel Vieira de

    2001-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi analisar os efeitos da restrição alimentar anterior ao confinamento sobre o crescimento e a composição química da carcaça e seus componentes em bovinos. Foram utilizados vinte e quatro novilhos mestiços Holandês-Gir com idade de 19,3 ± 5,1 meses e peso vivo de 202,1 ± 49,1 kg, ao início do experimento. Quinze animais foram confinados após um período de restrição de pasto (grupo ganho compensatório, enquanto nove deles tiveram livre acesso ao pasto (grupo ganho contínuo. Foram abatidos três animais de cada grupo, no início, aos 28 e aos 112 dias do confinamento e, aos 56 e 84 dias de confinamento, foram abatidos três animais do grupo de ganho compensatório. Durante o confinamento, os animais do grupo de ganho compensatório e do grupo de ganho contínuo receberam alimentação ad libitum, composta por silagem de milho e 26% de concentrado, na matéria seca. As taxas de crescimento relativo foram avaliadas por meio de equações alométricas. As taxas de deposição de proteína, gordura e energia na carcaça, em relação ao ganho de peso de corpo vazio, não diferiram entre os tratamentos. A deposição de proteína na carcaça, em relação ao ganho de peso vivo, foi maior nos animais em ganho compensatório que nos de ganho contínuo. O ganho de peso compensatório causou redução na deposição de proteína no tecido adiposo e aumento na deposição de gordura nos ossos da carcaça.

  13. Aspectos qualitativos da carcaça e da carne de machos braford superprecoces, desmamados aos 72 ou 210 dias de idade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vaz Fabiano Nunes

    2002-01-01

    Full Text Available Este trabalho foi conduzido com o objetivo de estudar os aspectos qualitativos da carcaça e da carne de machos Braford (5/8 Hereford 3/8 Nelore desmamados em duas idades, aos 72 (T72 ou 210 (T210 dias. Utilizaram-se 36 bezerros, não castrados, os quais foram terminados em confinamento e abatidos aos quatorze meses de idade. Não houve diferença significativa para as porcentagens de músculo, gordura e osso, sendo que as médias entre os dois tratamentos para essas características foram de 63,29; 21,97; e 15,03%, respectivamente. O T72 apresentou maior relação músculo/osso (4,49 contra 4,02 que o T210, não existindo diferença entre os dois tratamentos para relação músculo + gordura/osso. A cor, textura e marmoreio da carne foram semelhantes entre os dois tratamentos, sendo os valores observados no T72 de 4,19; 3,31; e 5,75 pontos, respectivamente, e no T210 de 3,89; 3,63; e 5,63 pontos, citados na mesma ordem. A maciez da carne foi classificada como levemente acima da média nos dois tratamentos e a força de cizalhamento foi de 7,36 e 7,17 kg, respectivamente, para T72 e T210. Os animais do T72 apresentaram 6,32 e 5,97 pontos, respectivamente, para palatabilidade e suculência da carne; nos animais do T210, esses valores foram de 6,41 e 6,08 pontos. A quebra ao descongelamento da carne foi 4,84% e a quebra à cocção, de 28,97%, no T72, enquanto no T210 estes valores foram de 7,01 e 26,76%, citados na mesma ordem. Machos Braford desmamados aos 72 ou 210 dias de idade e abatidos aos quatorze meses de idade apresentaram carne com características sensoriais semelhantes, indicando que os dois manejos são adequados para a produção de machos superprecoces.

  14. Avaliação da composição química e autenticidade de muçarela de búfala por meio do perfil eletroforético

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ben-Hur Ramos Ferreira Gonçalves

    2017-08-01

    Full Text Available Objetivou-se com o presente estudo detectar fraudes por adição de leite de vaca em muçarela de búfala. Foram produzidos queijos exclusivamente com leite de búfala (TRB e vaca (TRV e com inclusões crescentes de leite bovino ao bubalino (2,5%, 5,0%, 10%, 20%, 30%, 40% e 50%, totalizando 9 formulações que foram congeladas no dia de fabricação (Tempo 0 e com 20 dias após a data de fabricação (Tempo 20. Foram coletadas 18 amostras comerciais de muçarela de búfala com até 20 dias de fabricação sendo congeladas no Tempo 20. Os queijos foram avaliados em relação à composição química (umidade, cinzas, gordura no extrato seco, proteínas, extrato seco total e extrato seco desengordurado e característica físico-química (acidez titulável. Proteínas dos queijos muçarela produzidos e amostras comerciais e peptídeos solúveis em água (PSA extraídos de TRB, TRV e amostras comerciais foram analisados por eletroforese sob condições desnaturantes por meio de dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE. Não foi possível detectar adulterações por meio dos resultados de composição química e caracterização físico-química. A técnica SDS-PAGE mostrou-se eficiente na separação e detecção das frações proteicas e peptídeos dos queijos. Em 28% das amostras comerciais de muçarela de búfala houve indícios de adulteração por adição de leite de vaca. Os resultados deste trabalho mostraram-se importantes para alertar sobre a ocorrência de fraudes em muçarela de búfala.

  15. TRATAMENTO DE ABSCESSOS SUBCUTÂNEOS COM ÁCIDO METACRESOLSULFÔNICO ASSOCIADO À NITROFURAZONA E À APLICAÇÃO PARENTERAL DE ENROFLOXACINA TREATMENT OF SUBCUTANEOUS ABSCESSES WITH METHACRESOLSULPHONIC ACID ASSOCIATED WITH NITROFURAZONE AND THE PARENTERAL APPLICATION OF ENROFLOXACIN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriela Teixeira Borges

    2007-09-01

    Full Text Available

    Descreveu-se a utilização local do ácido metacresolsufônico associado à nitrofurazona em adição à aplicação parenteral de enrofloxacina, no tratamento de abscessos subcutâneos em 36 animais (22 bovinos, 4 caprinos, 5 eqüinos, 2 suínos, 1 ovino, 1 muar e 1 bubalino. O tratamento medicamentoso foi instituído após incisão, drenagem e lavagem com solução antisséptica para a retirada de quaisquer materiais ainda presentes no sítio da lesão. Apenas dois animais apresentaram recidivas, atribuídas à utilização inadequada da terapêutica e à não-manutenção das regras de higiene no pós-operatório. A associação em questão provou ser eficaz, as incisões para drenagem devem ser realizadas na parte mais ventral da lesão e a resolução do processo patológico deve ocorrer entre o 10° e 15° dias.

    PALAVRAS-CHAVE: Abscesso; ácido metacresolsulfônico; nitrofurazona.

    The utilization of methacresolsulphonic acid topically, associated with nitrofurazone, in addition to the parenteral application of enrofloxacin was described in the treatment of subcutaneous abscesses in 36 animals (22 bovines, four caprines, five equines, two swines, one ovine, one mule and one buffalo. Medical treatment was initiated after incision; drainage and lavage of the abscess with an antiseptic solution were made in order to remove any foreign material which might still be in the lesion. Only two animals showed relapses, attributed both to the inadequate utilization of the therapeutic procedures and to the non-observation of post-operatory hygienic measures. The association of these drugs proved to be effective and the drainage should be attempted in the more ventral area of the

  16. Distribuição dos brônquios lobares dos pulmões do veado-catingueiro Mazama gouazoubira

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tracy Martina M. Martins

    2014-05-01

    Full Text Available Este estudo teve como objetivo descrever a lobação do pulmão do veado-catingueiro Mazama gouazoubira. Dois animais da espécie, obtidos post mortem por atropelamento em rodovia, foram utilizados para o estudo, obedecendo aos critérios da Lei Vigente (Lei 1.153/95. Através da dissecação, a pele foi completamente removida e os animais foram fixados em solução de formaldeído a 10%. Através de um acesso ventral, o bloco de vísceras foi removido e posteriormente os pulmões foram dissecados do bloco por uma secção na região torácica da traqueia e de outras estruturas do hilo pulmonar. Os pulmões e a árvore brônquica foram dissecados, fotografados, as imagens foram registradas com câmera fotográfica digital (Câmera Sony a200, 10.2mpx. Os pulmões apresentaram-se unidos pelas estruturas que penetravam a região do hilo pulmonar, o pulmão direito do veado-catingueiro mostrou ser composto pelos lobos cranial (segmento cranial e segmento caudal, médio, caudal e acessório. O pulmão esquerdo apresentou apenas lobo cranial (segmentado em parte cranial e parte caudal e lobo caudal. A árvore brônquica se inicia emergindo para o pulmão direito um brônquio traqueal acima da bifurcação da traqueia que sequencialmente serão denominados de brônquios principais direito e esquerdo, os quais no nível do hilo pulmonar penetram nos pulmões direito e esquerdo respectivamente. Os pulmões e árvore brônquica de M. gouazoubira apresentaram a mesma descrição anatômica de outros ruminantes, como bubalinos, ovinos e bovinos.

  17. Paratuberculose em ruminantes no Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elise M. Yamasaki

    2013-02-01

    Full Text Available A paratuberculose ou doença de Johne é uma enterite granulomatosa causada por Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map e comumente afeta ruminantes domésticos, no entanto, pode infectar várias espécies de mamíferos. Está presente nos cinco continentes e é considerada endêmica em algumas regiões pela Organização Internacional de Epizootias (OIE. Pertence à lista de enfermidades notificáveis, que compreende as doenças transmissíveis de importância sócio-econômica e/ou em saúde-pública, cujo controle é necessário para o comércio internacional de animais e alimentos de origem animal. A importância da doença de Johne não se restringe somente aos prejuízos econômicos causados à indústria animal, mas também na possível participação do Map na íleocolite granulomatosa que afeta seres humanos, conhecida como doença de Crohn. No Brasil, a paratuberculose já foi descrita em diversas espécies de ruminantes e em vários estados. Embora os relatos naturais da enfermidade sejam pontuais, acredita-se na possibilidade da transmissão interespecífica e na disseminação do agente através da compra e venda de animais infectados. O objetivo deste artigo foi reunir as informações disponíveis referentes aos aspectos epidemiológicos, clínico-patológicos e laboratoriais da paratuberculose em bovinos, bubalinos, caprinos e ovinos no Brasil, e salientar a necessidade de implementação de medidas de controle sanitário da enfermidade no país, o que possibilitaria a melhoria da qualidade e valorização dos produtos de origem animal no mercado internacional.

  18. Parâmetros cinéticos da degradação in vitro de alimentos incubados com inóculo microbiano de diferentes espécies de ruminantes Kinetic parameters of the ruminal in vitro degradation of feedstuffs given to different ruminant species

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.R.G.F. Bezerra

    2005-08-01

    Full Text Available Parâmetros cinéticos da degradação ruminal de alguns alimentos utilizados para ruminantes de zoológicos foram estimados mediante incubação in vitro com líquido ruminal de audade (Ammotragus lervia, cervo sambar (Cervus unicolor, elande (Taurotragus oryx, bovino (Bos taurus, bubalino (Bubalus bubalis, caprino (Capra hircus e ovino (Ovis aries. Os parâmetros cinéticos foram estimados pela técnica da produção de gás, cujos dados foram ajustados pelos modelos de um e de duplo compartimento. Não foram detectadas diferenças nos parâmetros cinéticos que permitissem agrupar os alimentos (fibrosos × não fibrosos e os animais (domésticos × silvestres. O modelo de duplo compartimento foi o mais adequado para a estimação dos parâmetros cinéticos da degradação ruminal. Inóculo microbiano oriundo de ruminantes domésticos não é recomendado para estimar parâmetros cinéticos da degradação ruminal de alimentos utilizados para ruminantes silvestres de zoológicos.The estimation of the ruminal kinetic parameters of pumpkin, potato-sweet, beet, broccoli, carrot, alfalfa hay, alfalfa pellet and bean, currently used for feeding wild and domestic ruminants raised in the Rio de Janeiro Zoo, was made through in vitro incubation of the feedstuffs together with ruminal fluid obtained from aoudad (Ammotragus lervia, sambar deer (Cervus unicolor, eland (Taurotragus oryx, cattle (Bos taurus, buffalo (Bubalus bubalis, goat (Capra hircus and sheep (Ovis aries. The gas production technique was used to obtain gas profiles, and the data were fitted by the mono or double compartmental model. The kinetic parameters were discrepant among both, animals and feedstuffs, and the double compartmental model gave the best estimation. Ruminal inocula from domestic ruminants can not be used to estimate the kinetic parameters of ruminal degradation of feedstuffs for wild ruminants.

  19. El Magdaleniense Superior/Final en el País Vasco.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luis Arribas

    1990-01-01

    Full Text Available El tardiglaciar würmiense conoce en Euskal-Herria una ocupación, relativamente intensa, de grupos cazadores - recolectores, que habitan cuevas y abrigos naturales próximos a la costa y situados en alturas no superiores a los 350 m., desarrollando la cultura Magdaleniense en sus fases superior y final. Santimamiñe, Lumentxa, Urtiaga, Ekain, Aitzbitarte IV, Isturitz y Berroberria, son algunos de los yacimientos más importantes tanto por la potencia de los rellenos estratigráficos que contienen, como por la riqueza y variedad de sus equipamientos industriales. Los útiles más característicos son los buriles, que se cuentan en mayor número que los raspadores, y las laminillas y puntas de borde abatido. Los arpones, de una o dos hileras de dientes, son la principal innovación en el utillaje óseo, que conserva tipos heredados de períodos anteriores: azagayas, varillas, agujas y punzones. El arte rupestre sufre una recesión con respecto al Magdaleniense inferior y medio, aunque pueden admirarse espléndidas obras de arte mueble, como el hueso de Torre (Oiartzun, Gipuzkoa o la plaqueta con caballos grabados de Lumentxa (Lekeitio, Bizkaia.

  20. Neurocisticercose no sudeste da Bahia: a propósito de quatro casos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Jorge P. Peregrino

    1985-03-01

    Full Text Available Os autores registram 4 casos de neurocisticercose no eixo Ilhéus-Itabuna, dois municípios da região sudeste da Bahia e justificam o relato pela baixa incidência da doença na região e no nordeste brasileiro. Os 4 casos registrados foram enquadrados nas formas clínicas: hipertensiva, meningítica, convulsiva e psíquica. O diagnóstico foi baseado na positividade das reações de fixação de complemento e imunofluorescência para cisticercose no LCR, associada ou não a eosinofilorraquia. Em apenas um caso foi realizada a TAC. Reafirmando ser a neurocisticercose doença que é fruto do subdesenvolvimento sócio-econômico, os autores sugeriram às autoridades públicas competentes levantamento adequado do problema e maior fiscalização junto aos locais onde porcos são criados e abatidos na região. Foi frisada ainda a importância regional de se investigar a neurocisticercose mediante estudo do LCR e, sempre que possível, associado a estudo da TAC, naqueles pacientes com queixas de cefaléia e de crises convulsivas, mesmo sabendo que a incidência dessa patologia é baixa no nordeste brasileiro.

  1. Desenvolvimento do trato digestivo de bezerros leiteiros criados em sistema de aleitamento fracionado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael A. Azevedo

    2013-07-01

    Full Text Available Para avaliar o efeito do sistema de aleitamento fracionado no desenvolvimento ruminal de bezerros leiteiros holandeses, foram utilizados 12 animais, com peso corporal inicial médio de 37,0 kg, alojados individualmente em baias. O tratamento convencional constituiu-se de quatro litros de leite diários durante 60 dias e o fracionado, de seis litros do 6º ao 25º dia; quatro litros dos dias 26 a 45 e dois litros de 46 a 59 dias de vida, além de concentrado, feno de Cynodon sp., água e suplemento mineral, oferecidos livremente. O consumo dos alimentos foi monitorado diariamente e os animais, pesados semanalmente, após o fornecimento da dieta líquida, pela manhã. Aos 60 dias de vida, os animais foram abatidos e realizaram-se pesagens do trato digestivo e medidas histológicas das papilas ruminais. O sistema de aleitamento não interferiu significativamente no consumo de concentrado, de feno, de matéria seca total e no peso corporal final vazio. O aleitamento fracionado resultou em maior peso corporal final, pesos absolutos do trato digestivo, do ruminorretículo, do omaso e dos intestinos, de pesos relativos do omaso e dos intestinos e maior índice mitótico das papilas ruminais. O sistema de aleitamento fracionado pode ser alternativa para melhorar o desenvolvimento ruminal e o desempenho de bezerros.

  2. Predição da composição corporal por intermédio de método indireto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ferreira Marcelo de Andrade

    2001-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi desenvolver equações de predição da composição química corporal de bovinos mestiços F1 Simental x Nelore, por intermédio da análise química da amostra representativa da carcaça. Utilizaram-se 29 animais, não- castrados, com idade média de 17 meses e peso vivo inicial de 354 kg. Cinco animais foram abatidos ao início do experimento e os demais, distribuídos, inteiramente ao acaso, nos tratamentos que foram definidos de acordo com o nível de concentrado na ração (25; 37,5; 50; 62,5; e 75%. Os conteúdos corporais de proteína, gordura, energia e minerais foram determinados analisando-se amostras de seção da carcaça incluindo a 9ª, 10ª e 11ª costelas, de acordo com HANKINS E HOWE (1946 (seção HH, e dos demais tecidos corporais. Os teores de proteína, gordura, energia e minerais, com exceção do magnésio, da seção HH, mostraram-se altamente correlacionados com a composição química do corpo vazio.

  3. REPERCUSSIONS IN THE LIVING PROCESS OF PEOPLE WITH STOMAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marina Soares Mota

    2016-01-01

    Full Text Available Estudio descriptivo con un abordaje cualitativo, que objetivó identificar las repercusiones de la estomización en el proceso de vivir de las personas con estomía. Esto fue realizado en un Servicio de Estoma-Terapia de un hospital universitario en la región Sur del Brasil, en el primer semestre de 2011, con ocho portadores. Los datos fueron recolectados a través de entrevistas semiestructuradas y analizados por el análisis temático. Se encontró que la cirugía se llevó a cabo para evitar su muerte. Los pacientes se presentaron abatidos, enojados, tristes y con dudas. Ellos se preocupaban con la adquisición de recursos para su autocuidado. Presentaron complicaciones y pasaron por situaciones embarazosas debido al estoma. Sin embargo, se dan cuenta que se puede vivir con un estoma y recuperar la alegría. Se deduce que son capaces de replantear sus vidas. Se destaca el papel de la Enfermería que les permite el auto-cuidado, constituyendo parte de su red de apoyo social, ayudándoles a ser capaces de vivir con autonomía.

  4. Qualidade da carne de bovinos superprecoces terminados em confinamento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.S. Pitombo

    2013-08-01

    Full Text Available Avaliou-se a qualidade da carne de 10 bovinos F1 Guzerá-Nelore e 10 F2 Pardo Suíço-Guzerá-Nelore, inteiros, e abatidos precocemente. Na avaliação da carne, foi utilizado o músculo Longissimus dorsi. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso. Verificaram-se para F1 e F2, respectivamente, médias para umidade de 75,3 e 75,1, extrato etéreo de 1,4 e 1,5, proteína de 23,7 e 23,6 e cinzas de 1,04 e 1,06. Cor em L* de 28,9 e 30,3, médias para cor em a* de 22,6 e 23,4 e cor em b* de 15,3 15,4, força de cisalhamento de 3,4 e 3,5, perda de peso pelo descongelamento de 9,8 e 10,5 e perda pelo cozimento de 15,9 e 15,6. Não houve diferença estatística para nenhuma das variáveis analisadas entre os grupos genéticos.

  5. Desenvolvimento de bezerros leiteiros alimentados com silagem de leite de transição: I - Trato digestivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.A. Azevedo

    2014-04-01

    Full Text Available Avaliou-se o desenvolvimento do trato digestivo de bezerros Holandeses aleitados com silagem de leite de transição. Foram utilizados 18 animais, com peso corporal inicial médio de 36,50kg (±4,03, alimentados individualmente em baias com concentrado, feno de Cynodon sp., água e suplemento mineral oferecidos ad libitum. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com três tratamentos e seis repetições. Os tratamentos consistiram em leite integral e silagem de leite de transição diluída em água ou misturada em leite, correspondendo a quatro litros diários divididos em duas refeições, durante 59 dias. Aos 60 dias, os bezerros foram abatidos e realizaram-se pesagens do trato digestivo e medidas histológicas das papilas ruminais. O sistema de aleitamento não interferiu nos consumos de concentrado e matéria seca total e no desenvolvimento de papilas ruminais (P>0,05. A silagem de leite de transição diluída em água resultou em menor peso corporal, menor peso corporal vazio e absoluto do abomaso e maior desenvolvimento intestinal. O aleitamento com silagem misturada em leite não comprometeu o desenvolvimento corporal e do trato digestivo até 60 dias de idade, representando alternativa ao aleitamento com leite.

  6. DESEMPENHO, RENDIMENTO DE CARCAÇA E pH CECAL DE COELHOS EM CRESCIMENTO ALIMENTADOS COM DIETAS CONTENDO NÍVEIS DE PROBIÓTICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daiane Regina Caires

    2006-10-01

    Full Text Available O objetivo deste experimento foi avaliar o desempenho, o rendimento de carcaça e o pH cecal de coelhos em crescimento alimentados com dietas contendo diferentes níveis de probiótico composto por Lactobacillus acidophilus, L. casei, Bifidobacterium bifidum, Streptococcus salivarium, Enterococcus faecium, Bacillus subtillis, B. toyoi e Saccharomyces cerevisiae. Foram utilizados 48 coelhos Nova Zelândia Branco num delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e quatro repetições. Os coelhos foram desmamados aos 35 dias e abatidos aos 85 dias de idade. Os níveis de probiótico dietético avaliados foram 0,00%, 0,01%, 0,02% e 0,03%. Não houve efeito significativo (P>0,05 em decorrência da inclusão do probiótico na dieta dos animais sobre o desempenho, rendimento e pH cecal, com vistas a uma melhoria nos índices zootécnicos desses animais. PALAVRAS-CHAVE: Aditivos, bactérias, microrganismos.

  7. Dimensões, massa e volume do baço em tartarugas (Trachemys scrypta elegans, Wied,1839

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcelo Domingues de Faria

    2008-12-01

    Full Text Available O objetivo deste estudo foi verificar as dimensões, massa e volume do baço em tartarugas (Trachemys scripta elegans WIED, 1839 estabelecendo correlação com as dimensões, massa e volume corporais. Para a confecção deste trabalho, utilizou-se vinte animais, provenientes do Instituto de Psicologia da Universidade de São Paulo, coletados após a eutanásia que, levados ao Laboratório de Anatomia da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da mesma universidade, tiveram suas dimensões, massa e volume corporais aferidos. Então, retirou-se o plastrão, expondo sua cavidade celomática, removendo o baço para realizar as mensurações. Apesar dos animais terem sido criados num mesmo ambiente, sob as mesmas condições ambientais e abatidos no mesmo período do ano, concluiu-se que não há correlação entre as dimensões do baço e as dimensões corporais, onde, animais menores podem apresentar o baço com maiores proporções do que tartarugas maiores, variando conforme as condições individuais - fato que ocorre com as demais espécies animais.

  8. El sector agropecuario mexicano: un decenio con el Tratado de Libre Comercio de Norteamérica. La pobreza y la desigualdad se intensifican, crece la migración

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alicia Puyana

    2005-11-01

    Full Text Available México es una de las economías de tamaño intermedio más abiertas del orbe. Los aranceles se han abatido y el flujo de bienes, servicios y capitales, es prácticamente libre. Ha conformado zonas de libre comercio con casi todos los países desarrollados y con un amplio número de naciones en vía de desarrollo. Guardar coherencia con el TLCAN se ha convertido en el mapa de ruta que guía toda la estrategia comercial, de tal forma que el TLCAN innovó en muchos sentidos. Integró asimetrías inéditas e incorporó los acuerdos sobre propiedad intelectual, intercambio de servicios y los compromisos sobre inversión extranjera, que sólo se incluían en mercados comunes o en uniones económicas, además, sometió el sector agropecuario al proceso de desgravación arancelaria, cuando los esquemas de integración económica buscaban ganancias en productividad para el sector industrial. La importancia de estudiar los efectos del TLCAN sobre la agricultura mexicana se derivan de numerosos aspectos: la menor productividad de ésta, el peso de la economía campesina y la intensidad de la pobreza rural en la economía nacional.

  9. Morfologia ovariana em novilhas bubalinas terminadas em confinamento em função do uso de promotor de crescimento ou esferas de chumbo no útero - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i2.1870 Ovary morphology of buffalo heifers fattened in feed lot in response of the utilization of growth promoter or leads sphere introduced in the uterus - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i2.1870

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ivanor Nunes do Prado

    2004-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de promotor de crescimento (Synovex-H® - 20mg de Benzoato de estradiol e 200mg de testosterona e 100 esferas de chumbo no útero sobre a atividade ovariana de novilhas bubalinas em confinamento e alimentadas ad libitum. Foram utilizadas 20 novilhas bubalinas da raça Murrah, com peso vivo médio de 350kg e 16 meses de idade, distribuídas ao acaso em 3 tratamentos: novilhas vazias (VAZ, novilhas com promotor de crescimento (PRC e novilhas com esferas de chumbo (CHU introduzidas no útero. As novilhas foram pesadas a cada 28 dias. Ao final do experimento, foram abatidas, e o aparelho reprodutor coletado. Os úteros foram analisados macroscopicamente. Os ovários foram cortados longitudinalmente e fixados em líquido de Bouin por 24 horas para análises microscópicas. Posteriormente, os ovários foram incluídos em parafina e cortados com 5µm de espessura e submetidos à técnica de coloração Hematoxilina-Eosina, para identificação do desenvolvimento folicular. Nos tratamentos VAZ e CHU, as análises macroscópicas dos úteros não diferiram entre si, apresentando aspecto normal. No tratamento PRC, foi observada uma musculatura mais espessa, maior tamanho e coloração mais escura. As esferas de chumbo não interferiram na atividade ovariana. Isso deve ter ocorrido porque as esferas de chumbo não permaneceram no interior do útero, com exceção de um animal que apresentou esferas de chumbo. Nesse caso, o útero apresentava aspecto edemaciado. Nas observações microscópicas, constatou-se atividade ovariana nos três tratamentos.The objective of this work was to evaluate the hormonal implant use (Synovex-H® - 20mg of benzoate of estradiol and 200mg of testosterone and 100 lead spheres in the uterus on the ovary activity of buffalo heifers in feed lot. Twenty buffalo heifers of breed Murrah were used, with live weight of 350kg and 16 months of age, distributed at random in three treatments

  10. Diagnóstico de paratuberculose por biópsia retal em búfalos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alessandra S. Belo Reis

    2015-10-01

    Full Text Available Resumo: Foram realizadas biópsias retais de 140 búfalos, machos e fêmeas, das raças Murrah e mestiços de Murrah com Mediterrâneo, com idade acima de três anos, em uma propriedade no município de São Mateus, Maranhão, Brasil. Adicionalmente foram realizadas necropsias de 11 búfalos, para realizar um estudo comparativo entre os achados das biópsias retais e de tecidos de íleo e linfonodo mesentérico. A propriedade apresentava histórico de animais com emagrecimento progressivo e diarreia não responsiva a antimicrobianos. Os búfalos apresentavam sinais clínicos caracterizados por diarreia, estado nutricional regular a ruim, desidratação e edema submandibular. Nas biópsias retais seis búfalos apresentaram lesões sugestivas da paratuberculose na Hematoxilina-Eosina (HE, sendo estas caracterizadas por inflamação granulomatosa multifocal moderada na lâmina própria com macrófagos epitelioides. Em quatro animais foram observadas adicionalmente células gigantes do tipo Langhans. Em 15 búfalos foi observado infiltrado linfocitário multifocal leve na lâmina própria. Pela coloração de Ziehl-Neelsen (ZN, 4,3% (6/140 apresentaram bacilos álcool-ácido resistentes (BAAR e na PCR em tempo real (qPCR, 5,71% (7/140 tiveram amplificação do material genético. Foram necropsiados 11 búfalos, à necropsia foram observados aumento de linfonodos mesentéricos com áreas esbranquiçadas na superfície de corte; intestino delgado e grosso com dobras transversais evidentes, mucosa espessada e irregular, de aspecto reticulado, placas de Peyer evidentes e conteúdo líquido e marrom. Ainda se viam áreas espessadas em torno da válvula ileocecal e vasos linfáticos evidentes. As lesões histológicas localizadas no intestino delgado e linfonodos mesentéricos de quatro búfalos foram compatíveis com lesões já descritas na literatura, e apresentaram BAAR e amplificação de material genético na qPCR. A concordância entre a bi

  11. Buffalo heifers selected for lower residual feed intake have lower feed intake, better dietary nitrogen utilisation and reduced enteric methane production.

    Science.gov (United States)

    Sharma, V K; Kundu, S S; Datt, C; Prusty, S; Kumar, M; Sontakke, U B

    2018-04-01

    This study was conducted to evaluate the utilisation of the residual feed intake (RFI) as a feed efficiency selection tool and its relationship with methane emissions. Eighteen Murrah buffalo (Bubalus bubalis) heifers were fed ad libitum with total mixed ration (TMR) for 120 days. Based on linear regression models involving dry matter intake (DMI), average daily gain (ADG) and mid-test metabolic body size (MBW 0.75 ), heifers were assigned into low and high RFI groups. The RFI varied from -0.09 to +0.12 kg DM/day with average RFI of -0.05 and 0.05 kg DM/day in low and high RFI heifers respectively. Low RFI heifers ate 11.6% less DM each day, yet average daily gain (ADG) and feed utilisation were comparable among low and high RFI groups. Low RFI heifers required significantly (p  .05) among low and high RFI groups. Although the nitrogen balance was similar among heifers of low and high RFI groups, nitrogen metabolism was significantly higher (p > .05) in high RFI heifers. Comparison of data from heifers exhibiting the low (n = 9) and high (n = 9) RFI showed that the low RFI heifers have lower enteric methane production and methane losses than high RFI heifers. In conclusion, results of this study revealed that selection of more efficient buffalo heifers has multiple benefits, such as decreased feed intake and less emission of methane. © 2017 Blackwell Verlag GmbH.

  12. Follicular dynamics, corpus luteum growth and regression in multiparous buffalo cows and buffalo heifers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Ojeda R.

    2014-06-01

    Full Text Available Objective. Characterize the follicular dynamics and luteal growth and regression pattern of multiparous (MB and heifer (BH Murrah buffaloes in Colombian tropical conditions. Material and methods. Ten MB and ten BH were synchronized with a progesterone-releasing intravaginal device. No artificial insemination was performed during the estrous and daily ultrasound examinations were performed 15 days later to determine the number and diameter of the structures present in both ovaries in the subsequent natural estrous cycle. The Student’s T test was used to evaluate differences between MB and BH. All data are presented as mean ± standard deviation. Results. The length of the estrous cycle was 22.00±4.50 days for MB and 22.00±2.70 days for BH. Follicular growth occurs in one (n=1; 5.89%, two (n=14; 82.35% or three waves (n=2; 11.76%. The first wave initiated the day after ovulation with the recruitment of 8.33±2.06 and 10.00±2.72 follicles in MB and BH, while the second wave started on day 11.00±2.00 and 10.50±2.82, presenting 8.37±2.26 and 8.00±1.51 follicles. The third wave began on day 16.21±3.10 showing 6.50±1.70 follicles, only BM had three waves. The maximum luteal diameter was 19.58±4.16 mm and 17.74±3.32 mm respectively. There were no significant differences between the groups for these variables. Conclusions. These results show that the follicular development in buffaloes occurs in waves, where two waves is the most common pattern, as previously reported by other authors.

  13. Doenças hereditárias e defeitos congênitos diagnosticados em búfalos (Bubalus bubalis no Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Cecília F. Damé

    2013-07-01

    Full Text Available É realizada uma revisão sobre as doenças hereditárias e/ou defeitos congênitos diagnosticados em búfalos no Brasil. São descritos brevemente os aspectos epidemiológicos, clínicos e patológicos de enfermidades hereditárias ou provavelmente hereditárias já observadas no Brasil, como dermatose mecanobolhosa, artrogripose, miotomia, hidranencefalia, condrodisplasia e albinismo; e dos defeitos congênitos que não tem uma causa ainda comprovada como megaesôfago, defeitos cardíacos (persistência do ducto arterioso, dermatosparaxia, defeitos no sistema reprodutivo e outros defeitos. Observou-se que as raças mais afetadas por enfermidades de natureza genética são as que têm origem no Continente Asiático (Murrah e Jafarabadi, provavelmente em consequência da consanguinidade existente nos rebanhos devido a proibição da importação de reprodutores, sêmen e embriões daquele continente. O diagnóstico de duas dessas doenças, artrogripose e miotomia hereditária no Rio Grande do Sul e no Pará, demonstra que os genes indesejáveis estão disseminados na população de búfalos no país e que a identificação desses genes por meio de técnicas moleculares associada à criação desta espécie com maior controle sanitário, reprodutivo e zootécnico pode minimizar os prejuízos decorrentes dessas enfermidades à bubalinocultura.

  14. Factores ambientales que afectan el recuento de células somáticas en leche de búfalos (Bubalus bubalis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Geovanny Mendoza-Sánchez

    2009-12-01

    Full Text Available Considerando que el recuento de células somáticas (RCS de muestras de leche es una valioso indicador de la salud de la ubre de búfalas, se desarrolló el presente trabajo con el fin de estimar la relación existente entre algunos factores ambientales y el RCS, verificando la frecuencia de ocurrencia de muestras analizadas en clases de recuentos muy altos, altos, medios y bajos. Fueron analizadas informaciones de 23.534 muestras de controles de leche (RCS, referentes a 2.198 lactancias de animales de la raza murrah con edades entre los dos y quince años, hijas de 187 reproductores; estos muestreos fueron realizados durante siete años. Los resultados indicaron que de manera general, ocurrieron bajos, medios, altos y muy altos RCS para, 96,34%, 2,3%, 0,96% y 0,4% de las muestras, respectivamente. Las clases de bajos y medios RCS, fueron las que presentaron las mayores frecuencias, confirmando que en búfalos, hay una tendencia a menores recuentos que en los bovinos. Se presentaron diferencias entre las medias del RCS por orden de parto y por estación de parto, y hubo diferencias estadísticamente significativas (P < 0,05 para las medias del RCS en algunos controles. En relación con el orden de parto fueron observadas diferencias entre las frecuencias de los RCS, siendo que, de modo general, a medida que aumentó el orden del parto, disminuyó el porcentaje de bajos recuentos y aumentaron las frecuencias de recuentos medios, altos y muy altos. Los resultados indicaron que los efectos de hacienda, año y orden de parto deben ser considerados en la comparación entre animales.

  15. Genetic Parameters For The Somatic Cells Count In The Milk Of Buffaloes Using Ordinary Test Day Models

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    H. Tonhati

    2010-02-01

    Full Text Available The buffaloes dairy milk production (BDMP has increased in the last 20 years, mainly for the manufacturing of mozzarella cheese, which is recognized by its high nutritional quality. However, this quality can be affected by several factors i. e. high somatic cells count (SCC provokes changes in the milk’s constituents. As in bovine dairy milk, the SCC is used as diagnostic tool for milk quality; because it enables the diagnosis of sub-clinic mastitis and also allows the selection of individuals genetically resistant to that disease. Based on it, we collected information about SCC and BDMP along the lactation in Murrah breed buffaloes, during the period between 1997 and 2005. Curves were designed to estimate genetic parameters. These parameters were estimated by ordinary test-day models. There were observed variations in the estimated heritability for both characteristics .The lowest score for somatic cells count (SSCC was seen at first month (0.01 and the highest at sixth months (0.29 The genetic correlation between these traits varied from -1 at the 1 and 9th months to 0.31 and 0.30 in the2 and 4th month of lactation. Phenotypic correlations were all negative (-0.07 in the second month and up to -0.35 in the eighth month of lactation. These results showed that environmental factors are more important than genetics in explain SCC, for this reason, selection for genetic resistance to mastitis in buffalos based in SCC should not be done. In the other hand, negative phenotypic correlations demonstrated that as the SCC increased, the milk production decreased.

  16. Effect of incubation on freezability of cholesterol-loaded cyclodextrin treated buffalo (Bubalus bubalis spermatozoa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S. A. Lone

    2016-02-01

    Full Text Available Aim: The aim of this study was to investigate the effect of incubation on freezability of cholesterol loaded cyclodextrin (CLC treated buffalo spermatozoa. Materials and Methods: Semen samples with mass motility of 3+ and greater, collected from Murrah buffalo bulls were utilized. Immediately after collection, four equal groups of semen sample were made. Group I was kept as control and diluted with Tris upto concentration of 60×106 sperm/ml, where as Groups II, III, and IV were treated with CLC at 3 mg/120× 106 spermatozoa, incubated at 37°C for action of CLC for 10, 15 and 20 min, respectively, and diluted with tris upto concentration of 60×106 sperm/ml. All groups were subjected to equilibration and freezing. The evaluation of semen samples from all groups was carried out at fresh, pre-freeze and post-thaw stage for progressive motility, viability and hypo-osmotic swelling response (HOS response. Results: At the pre-freeze stage, significantly (p<0.05 higher percentage of progressive motility and viability was observed in treatment groups as compared to control with no significant difference among treatment groups. HOS response was significantly (p<0.05 higher in treatment groups as compared to control at pre-freeze stage. At post-thaw stage, significantly (p<0.05 higher percentage of progressive motility, viability and HOS response was recorded in Group II as compared to control and other treatment groups (III and IV. Group II retained significant post-thaw motility and viability at various post-thaw incubation periods. Conclusion: Incubation period of 10 min for CLC treated buffalo spermatozoa yielded significantly higher results in terms of freezability as compared to incubation for 15 and 20 min.

  17. Hematologic RIs for healthy water buffaloes (Bubalus bubalis) in southern Mexico.

    Science.gov (United States)

    Torres-Chable, Oswaldo M; Ojeda-Robertos, Nadia F; Chay-Canul, Alfonso J; Peralta-Torres, Jorge A; Luna-Palomera, Carlos; Brindis-Vazquez, Nahum; Blitvich, Bradley J; Machain-Williams, Carlos; Garcia-Rejon, Julian E; Baak-Baak, Carlos M; Dorman, Karin S; Alegria-Lopez, Miguel A

    2017-09-01

    Baseline hematologic data are used by veterinarians and wildlife biologists to perform health assessments on target animal species. Hematologic measurements are influenced by various factors including geography. Baseline hematologic RIs have been established for domestic water buffaloes (Bubalus bubalis) from various countries in the Eastern Hemisphere, but these data are not readily available for the Western Hemisphere. The aim of this study was to determine hematologic values for domestic water buffaloes from several commercial farms in southern Mexico. Blood was collected from 126 healthy, postlactating females (3 to 10 years old) from the Murrah breed, and 10 hematologic variables were measured. Means, SDs, RIs, medians (MED), median absolute deviations (MAD), and other statistics were calculated for each hematologic variable. The MED (and MAD) for each variable are as follows: RBC count, 7.6 (1.1) × 10 12 /L; hemoglobin, 116.0 (13.3) g/L; PCV, 41.5 (7.6) %; MCV, 56.8 (7.0) fL; MCH, 14.6 (1.6) pg; MCHC, 250.0 (35.6) g/L; RDW (SD), 29.7 (5.5) fL; RDW (CV), 18.2 (1.4) %; reticulocytes, 0.0 (0.0) %, and WBC count, 12.4 (1.3) × 10 9 /L. These values were compared to those previously reported for water buffaloes from several countries in the Eastern Hemisphere and, on most occasions, they differed significantly. Our data can be used by veterinarians and other personnel involved in buffalo production in Mexico during medical evaluations. © 2017 American Society for Veterinary Clinical Pathology.

  18. Parturition intervals and distributions of parturitions by months of buffalo in Southern and South-eastern Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J.C. De Souza

    2010-02-01

    Full Text Available Reproductive rate is an important component of economic success in livestock production. Parturition interval (IEP is a direct measure of the productivity of the animal. Long IEP reduce the number of calves produced per year. The objective this study was to determine the distribution of parturitions across month and to evaluate factors affecting IEP. The data included 7,588 parturitions of Murrah, Mediterranean and Carabobo buffalo from 10 herds in Southern and South-eastern Brazil. The analysis of distribution of parturitions evaluated the effects of month, year and their interaction on birth date of calves by using a Chi-Square test in SAS PROC FREQ (SAS Institute, Cary, NC, USA. Parturition intervals (n = 2,630 were evaluated using analysis of variance in SAS PROC GLM. The model for IEP included the fixed effects of season (December to May = 1, June to November = 2, year, season x year, sex of the preceding parturition, age of weaning of the previous calf, and herd. All sources of variation were significant (P<0.0001 except sex of the preceding parturition (P <0.85. The mean IEP was 446.7 ± 10.4 days, for seasons 1 and 2 IEP were 419.8 ± 11.3 and 473.6 ± 40.7 days, respectively, a difference of 54 days. As weaning age increased there was a lengthening of IEP. Buffalo in Brazil showed seasonal parturition with calving concentrated from January to April, although the frequency by month differed across years (P<0.0001. These months also had the lowest calving interval.

  19. Milk yield of cross-bred buffalo under two production systems in the Amazonian region of Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.M.V. Batista

    2010-02-01

    Full Text Available This study was conducted at the Agroforestry Research Center of EMBRAPA (CPAFRO, Rondônia, Brazil, to determine the effects of various factors on milk yield (MY of crosss-bred buffalo (Murrah, Mediterranean and Jafarabadi under two production systems. Production system one (PS1 corresponded to the period from 1984 to 1998 where animals (4471 observation were milked once a day and received only pasture without supplementation. Production system two (PS2 corresponded to the period from 1999 to 2002 where animals (458 observations were milked once or twice daily with concentrate supplementation to pasture. Fixed variables were contemporary group (CG, genetic group (GG, Sire (S and Dam (D. Age (days at calving (AC, weight at calving (WC and tast day (TD were included as linear covariates. Data were analyzed using PROC GLM (SAS, 2005. Results showed that average milk yield for PS1 and PS2 were 3.24 and 4.31 kg/day, respectively. With the exception of WC, in PS2, all other factors significantly affected milk yield in buffalo on two production systems. In PS1, the highest milk yield was for the genetic group 7/8M and the lowest for genetic group 1/2M. For PS2, the highest milk yield was for genetic group 3/4M and the lowest for genetic group 7/8M. Using the significant covariates, the following regression equations were developed to estimate milk yield for buffalo under the two production systems: MY(PS1 = 1.99719578 + 0.00409672WC - 0.00012372AC - 0.00616303DC; MY(PS2 = 3.650977 + 0.000462760AC - 0.010300571DC.

  20. Effects of growth hormone-releasing factor on growth hormone response, growth and feed conversion efficiency in buffalo heifers (Bubalus bubalis).

    Science.gov (United States)

    Haldar, A; Prakash, B S

    2007-09-01

    The aim of this study was to determine the benefits of growth hormone-releasing factor (GRF) on growth and feed conversion efficiency (FCE) in buffaloes. Twelve Murrah buffalo heifers (Bubalus bubalis) of mean age 24.8 months and mean body weight 302.4kg were divided into two groups (treatment and control) with six animals in each group. The buffaloes were given intravenous injections of bovine GRF (bGRF) at a dose rate of 10microg/100kg body weight or an equal volume of saline at 15-day intervals for a period of 9 months. Plasma growth hormone (GH) responses to bGRF challenge were measured in blood samples collected at 90-day intervals on days 1, 90, 180 and 270 and samples were taken at -60, -30, 0, +10, +20, +30, +60, +120 and +180min relative to bGRF injection. Blood samples were also collected weekly by jugular venepuncture for the quantification of plasma GH. The average growth rate (AGR) and FCE of all animals were recorded at 15-day intervals. Plasma GH concentrations increased (P=0.001) steadily following bGRF challenge, peaking 10-20min after challenge and declining to baseline by 180min. In the treatment group, there were no significant differences (P>0.05) in either the peak heights of the GH response or the area under the curve (AUC) of the GH response after bGRF challenge on any of the four occasions of intensive bleeding. There were overall increases in plasma GH concentrations (Pgrowth rates and better feed conversion efficiency in buffalo heifers.

  1. Effect of catecholamines and thermal exposure on lymphocyte proliferation, IL-1α & β in buffaloes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.C. Upadhyay

    2010-02-01

    Full Text Available In order to study the effect of catecholamines (epinephrine/norepinephrine and thermal exposure on in vitro buffalo Lymphocyte Proliferation (LP apparently healthy 2- 2 1/2 years old Murrah buffalo heifers maintained as per the standard feeding and management practices were selected from Institute herd. Jugular blood was collected in the forenoon on the day of experiment and processed for Total Leucocyte Count (TLC and Differential Leucocyte Count (DLC. Lymphocyte proliferation assays were performed using whole blood and cells were incubated with epinephrine and norepinephrine (1, 1.5,2 ng/ml at 37oC with 5% CO2. Cells were counted after 72 hrs of incubation and Lymphocyte Proliferation Index (LPI was calculated. Thermal stress effect on the cultures was observed after exposure at 45oC for 4 hr after 72hrs of incubation. The cells were separated from media and media was used for analysis of IL-1α & 1β by ELISA kit. Lymphocyte proliferation Index decreased in responses to Epinephrine and Norepinephrine (P<0.01. Concentration of epinephrine and norepinephrine (1, 1.5,2 ng /ml had no distinguishable effect on LPI. IL-1α & IL-1β levels when compared with control in supernatant (exposed to 45°C were low (P<0.01 and P<0.05, respectively. There was a significant positive correlation between LPI and IL-1α (r=0.80; P<0.01 and between LPI and IL-1β (r=0.78; P<0.05. The study indicated that lymphocyte proliferation in vitro and IL-1α & β levels were affected by catecholamines and thermal exposure. Further the levels of catecholamines had significant (P<0.01 negative effect on LPI indicating that catecholamines levels modulate immunity through IL-1α and IL-1β in buffaloes.

  2. Identification of suitable combinations of in vitro sperm-function test for the prediction of fertility in buffalo bull.

    Science.gov (United States)

    Singh, Raushan K; Kumaresan, A; Chhillar, Shivani; Rajak, Shailendra K; Tripathi, Utkarsh K; Nayak, Samiksha; Datta, T K; Mohanty, T K; Malhotra, R

    2016-12-01

    The present study assessed sperm functional characteristics in the frozen-thawed semen of buffalo bulls and estimated their relationship with field fertility. Frozen semen samples from three different freezing operations each from nine Murrah buffalo bulls were used for the assessment of different sperm functions related to fertilizing potential. Bulls were classified into high (n = 2), medium (n = 5), and low (n = 2) fertile based on adjusted field fertility. The sperm functions estimated included membrane integrity using carboxyfluorescein diacetate-propidium iodide, acrosome reaction status using fluorescein isothiocyanate peanut agglutinine, status of apoptosis using Annexin-V, protamine deficiency using Chromomycin A 3 , membrane stability using Merocyanine 540 and lipid peroxidation status using 4, 4-difluoro-4-bora-3a, 4a-diaza-s-indacene. The relationship between the proportion of live acrosome-intact spermatozoa and fertility was positive and significant (r = 0.59; P = 0.001). The proportion of moribund spermatozoa showed a significantly negative correlation with fertility (r = -0.50; P = 0.008). Similarly, the relationship of spermatozoa with unstable membrane (r = -0.51; P = 0.007), necrotic (r = - 0.42; P = 0.028), early necrotic (r = -0.42; P = 0.031), and apoptotic spermatozoa (r = -0.39; P = 0.046) with bull fertility was negative and significant. The correlation between the protamine-deficient spermatozoa and fertility was negative, but not significant. Among different combinations of tests, live acrosome-intact spermatozoa and lipid peroxidation status of spermatozoa revealed high positive correlation with buffalo bull fertility (adjusted R 2  = 0.73, C[p] = 0.80). These preliminary findings may help in developing tools for assessing fertility of buffalo bulls, once validated in more animals. Copyright © 2016 Elsevier Inc. All rights reserved.

  3. Growth, metabolic status and ovarian function in buffalo (Bubalus bubalis) heifers fed a low energy or high energy diet.

    Science.gov (United States)

    Campanile, G; Baruselli, P S; Vecchio, D; Prandi, A; Neglia, G; Carvalho, N A T; Sales, J N S; Gasparrini, B; D'Occhio, M J

    2010-10-01

    The aim was to establish the capacity of buffalo heifers to adapt their metabolic requirements to a low energy diet. Murrah buffalo (Bubalus bubalis) heifers undergoing regular estrous cycles were randomly assigned by age, live weight (LW) and body condition score (BCS) to a high energy group (HE, 5.8 milk forage units (MFU)/day, n=6) or low energy group (LE, 3.6 MFU/day, n=6). Circulating concentrations of metabolic substrates, metabolic hormones and reproductive hormones were determined weekly for 19 weeks. Ovarian follicular characteristics and oocyte parameters were also ascertained weekly. Heifers fed the LE diet had a better dry matter conversion than heifers fed the HE diet and the calculated daily energy provision was negative for heifers fed the LE diet (-0.248 MFU) and positive for heifers fed the HE diet (5.4 MFU). Heifers fed the HE diet had an increase in 50 kg LW over the duration of the study whereas LW remained constant for heifers fed the LE diet. The BCS of heifers fed the HE diet (4.2) was greater (Phormones (insulin, glucagon, leptin and T3) compared with heifers fed the LE diet. There were no significant differences in circulating reproductive hormones between the two groups of heifers. Ovarian follicular characteristics were similar for the two groups of heifers while heifers fed the LE diet tended to have oocytes of reduced quality compared with heifers fed the HE diet. The most notable finding was that heifers fed the LE diet had a negative calculated daily energy provision but were able to maintain LW and reproductive activity. It was concluded that buffalo heifers may potentially have the capacity to undergo metabolic adjustment and reduce their energy requirements when dietary energy is limiting. This adaptive capacity would explain why buffaloes remain productive in environments that are limiting to other ruminants. Copyright © 2010 Elsevier B.V. All rights reserved.

  4. Evaluation of synchronization of ovulation for fixed timed insemination in buffalo (Bubalus bubalis

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    Pietro Sampaio Baruselli

    2003-01-01

    Full Text Available O objetivo desse estudo foi avaliar eficiência do protocolo de sincronização da ovulação (GnRH/PGF2alfa/GnRH para inseminação artificial em tempo fixo em bubalinos. No Experimento 1, trinta e três búfalas com 60 dias pós-parto, foram separadas em dois grupos para avaliação da dinâmica folicular (Grupo 1, n = 16, 10mg de GnRH/15mg de PGF2alfa/10mg de GnRH; Grupo 2, n = 17, 20mg de GnRH/PGF2alfa/10mg de GnRH. Exames ultra-sonográficos foram realizados de 12 em 12 horas para verificar a resposta ovariana à primeira aplicação de GnRH. Outras avaliações foram realizadas nos dias da aplicação da PGF2alfa e do segundo GnRH. Em seguida, foram realizados exames de 6 em 6 horas até o momento da ovulação. Foram colhidas amostras de sangue nos dias das aplicações para avaliar as concentrações de progesterona no momento das administrações hormonais. No Experimento 2, foi verificada a eficiência da sincronização da ovulação para inseminação artificial em tempo fixo (16 horas após o segunda dose de GnRH, n=1053, durante as estações reprodutiva favorável e desfavorável, nos anos de 1998 e 1999. Os animais receberam 20mg de GnRH/PGF2alfa/10mg de GnRH. Ainda, foi analisada a influência da condição corporal, ordem de partos, período pós-parto ao início do tratamento, ano e a estação reprodutiva (favorável ou desfavorável, sobre a taxa de concepção. No Experimento 1, verificou-se que 33,0 ± 8,3h após a primeira aplicação de GnRH, 60,60% dos animais ovularam (Grupo 1 = 70,5 vs. Grupo 2 = 50,00%; P>;0,05. A dose de GnRH (10mg vs. 20mg e a concentração de progesterona no início do tratamento não interferiu na ovulação (P>;0,05. Os animais que ovularam (n = 20 após a primeira aplicação de GnRH apresentaram maior diâmetro folicular (P;0,05. No Experimento 2, observou-se taxa de concepção de 45,40% (n = 1053. Animais sincronizados durante a estação reprodutiva favorável apresentaram melhores taxas

  5. Efeitos da restrição energética para suínos na fase final de terminação sobre o desempenho, característica de carcaça e poluição ambiental - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.223 Effect of energy restriction for late finishing pigs on performance, carcass traits and environmental pollution - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.223

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    Antonio Cláudio Furlan

    2007-11-01

    Full Text Available . Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar níveis de restrição energética (3.200, 2.960 e 2.720 kcal de EM kg-1, por meio da elevação da fibra dietéica (casca de arroz, para suínos abatidos com peso elevado. Experimento 1 - Foram utilizados 36 suínos (69,39 ± 5,38 kg. As variáveis estudadas (desempenho, carcaça e NUP foram agrupadas de acordo com o peso de abate (70 - 90 kg e 90 - 115 kg. Ao todo, foram abatidos 12 animais com peso de 87,55 ± 3,12 kg e 15 animais com peso de 115,41 ± 6,20 kg. Nenhuma das variáveis estudadas foi influenciada pelos diferentes níveis de EM. Experimento 2 - Foram utilizados 15 suínos machos (84,8 ± 4,5 kg, alojados em gaiolas de metabolismo. Houve aumento linear da produção total de fezes, matéria seca e matéria orgânica, com a redução do nível energético, contudo sem aumentar a excreção total de fósforo (P e nitrogênio (N. Houve redução do coeficiente de digestibilidade da MS e PB das raízes com a redução da energia (elevação da fibra, o que levou a redução do GDP e piora na CA. Os resultados sugerem que o abate de suínos com peso de até 115 kg é possível sem prejuízo do desempenho e das características da carcaça, independente do nível de EM das dietas, entretanto ocorre aumento na produção total de fezes com a redução da EM e aumento da fibra dietética sem, contudo, aumentar a excreção de N e P.Two trials were carried out to study the energy restriction (3200, 2960 and 2720 kcal of ME kg-1 for late finishing pigs, by means of adding dietary fiber (ground rice hull. Experiment I - 36 pigs were used (69.39 ア 5.38 kg. The variables studied (performance, carcass traits and PUN were separated according to the slaughter weight (70-90 kg and 90-115 kg. 12 pigs weighting 87.55 ア 3.12 kg and 15 pigs weighting 115.41 ア 6.20 kg were slaughtered. None of the variables studied were influenced by the different levels of ME. Experiment II -15

  6. Composição corporal e exigências de proteína para ganho de peso de caprinos Moxotó em crescimento Body composition and protein requirements for weight gain of growing Moxotó kids

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    Kaliandra Souza Alves

    2008-08-01

    Full Text Available Avaliaram-se a composição corporal e as exigências de proteína para ganho de peso de caprinos da raça Moxotó. Utilizaram-se 26 animais machos não-castrados, com peso vivo (PV médio inicial de 15 kg e 7 a 8 meses de idade, alimentados com dieta contendo 2,6 Mcal de energia metabolizável. Ao início do experimento, seis animais foram abatidos e serviram como referência para estimativa da composição corporal e do peso de corpo vazio (PCVZ iniciais. Posteriormente, formaram-se grupos homogêneos de quatro animais, distribuídos ao acaso em dois programas de alimentação (tratamentos: alimentação à vontade (AV; e restrição alimentar de 85, 70 e 55% do consumido pelo grupo com alimentação à vontade. Os animais com AV foram abatidos no momento em que o PV se aproximou de 25 kg. As equações do logaritmo (log dos conteúdos corporais de proteína (CCP foram ajustadas considerando o log do PCVZ. Derivando-se essa equação, obteve-se a equação de predição do conteúdo de proteína por kg de ganho de PCVZ. Os conteúdos protéicos dos animais experimentais mantiveram-se praticamente constantes e variaram de 205,60 para 201,69 g/kg de PCVZ (redução de 1,9% e de 15 para 25 kg com o aumento do PV. Apesar da pouca variação corporal das exigências líquidas protéicas (19,86 para 19,49, a relação gordura:proteína aumentou com o aumento do PV de 15 para 25 kg.Twenty-six Moxotó non-castrated male kids (initial mean 15 kg LW and 7-8 month old fed a diet with 2.6 Mcal ME were used to evaluate the body composition and protein requirements for weight gain. At the beginning of the experiment, six animals were slaughtered as reference to estimate initial body composition and initial empty body weight (EBW. Subsequently, homogeneous groups of four animals were distributed a complete randomized experimental design into two feeding regimes: ad libitum feeding (AL and feed restriction of 85, 70 and 55% of that consumed by the AL feeding

  7. Eficiência de utilização da energia metabolizável para ganho de peso e exigências de energia metabolizável e nutrientes digestíveis totais de bovinos F1 Simental x Nelore Efficiency of metabolizable energy utilization for weight gain and requirements of metabolizable energy and total digestible nutrients in F1 Simental x Nellore bulls

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    Marcelo de Andrade Ferreira

    1999-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi estimar a eficiência de utilização da energia metabolizável (EM, para ganho de peso, e as exigências de energia metabolizável e nutrientes digestíveis totais de bovinos F1 Simental x Nelore, não-castrados, alimentados com rações contendo diferentes níveis de concentrado. Foram utilizados 29 animais com, em média, idade de 17 meses e peso vivo inicial de 354 kg. Cinco animais foram abatidos ao início do experimento, como referência, e o restante foi alimentado à vontade e distribuído nos tratamentos, de forma inteiramente casualizada, de acordo com o nível de concentrado na ração: 25; 37,5; 50; 62,5; e 75%. Os animais foram abatidos quando atingiram o peso de 500 kg. As concentrações de energia líquida das rações foram calculadas e as eficiências de utilização da energia metabolizável para ganho de peso foram estimadas, por análise de regressão, entre as energias líquidas para ganho, em relação à energia metabolizável (EM das rações. As exigências de EM para ganho de um quilograma de peso de corpo vazio aumentaram, à medida que se elevou o peso corporal dos animais e diminuíram, para mesmo peso vivo, à medida que se elevaram os níveis de concentrado nas rações. Estimaram-se as eficiências de utilização da energia metabolizável para ganho de peso em: 0,27; 0,26; 0,36; 0,39; e 0,42. O nível de concentrado melhorou a eficiência de utilização da EM para ganho de peso.The objective of this work was to estimate the efficiency of metabolizable energy utilization (ME for weight gain, and the requirements of metabolizable energy and total digestible nutrients in F1 Simental x Nellore bulls fed diets containing different concentrate levels. Twenty-nine animals averaging 17 of age and initial live weight of 354 kg were used. Five animals were slaughtered in the beginning of the experiment, as a reference, and the remainders were full fed and allotted to a completely randomized

  8. Estimativa da composição química corporal de tourinhos Santa Gertrudes a partir da composição química e física das 9-10-11ª costelas

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    Henrique Wignez

    2003-01-01

    Full Text Available Foram obtidas equações de regressão linear simples para estimar a composição química corporal de bovinos Santa Gertrudes, a partir da composição química e física do corte das 9-10-11ª costelas. Quinze tourinhos, entre nove a 15 meses de idade e de 220 a 505 kg de peso, foram mantidos confinados. Os animais foram abatidos após jejum completo de 18 horas, sendo que seis deles foram abatidos após adaptação. A composição química em água, proteína, extrato etéreo e minerais foi determinada no corte das costelas e em amostras obtidas após moagem completa e homogeneização de todos os tecidos corporais, divididos em: sangue, couro, cabeça + patas, vísceras e carcaça. A composição física do corte das costelas foi obtida por separação manual do músculo, gordura e ossos. O peso do corpo vazio foi altamente correlacionado ao peso da carcaça quente (rsuperscript two = 0,99. As porcentagens de água e extrato etéreo das 9-10-11ª costelas mostraram-se altamente correlacionadas com a composição química do corpo vazio, o que não ocorreu para as porcentagens de proteína e minerais. Esses teores foram calculados pela composição do corpo vazio desengordurado. A composição física do corte das costelas foi eficiente para estimar as porcentagens de água, extrato etéreo e minerais do corpo vazio, utilizando-se a porcentagem de gordura separável das costelas, mas não para estimar o teor de proteína. A composição física do corte das costelas demonstrou ser uma técnica eficiente, mas a composição química apresentou maiores coeficientes de determinação e menores erros da estimativa. Como a porcentagem de água no corpo vazio e no corte das costelas (rsuperscript two = 0,95, e as porcentagens de água e de extrato etéreo no corpo vazio foram altamente correlacionadas (rsuperscript two = 0,94, a porcentagem de água no corte das 9-10-11ª costelas poderia ser a única variável para estimativa da composição qu

  9. Soja integral processada (fermentada e extrusada e farelo de soja em substituição ao leite em pó em dieta de leitões desmamados aos 14 dias de idade Whole processed (fermented and extruded soybean and soybean meal in replacement of dried milk in diet of piglets weaned at 14 days of age

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    José Luis Soares

    2000-08-01

    Full Text Available O experimento foi realizado para avaliar o efeito da utilização de soja integral fermentada (SIF, soja integral extrusada (SIE e farelo de soja (FS, em substituição ao leite em pó (LP da dieta, sobre desempenho e alterações morfológicas do sistema digestivo de leitões dos 14 aos 35 dias e dos 14 aos 56 dias e o seu efeito residual dos 36 aos 56 dias de idade. Foram utilizados 96 leitões machos, mestiços (Landrace x Large White, desmamados aos 14 dias de idade, em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos, quatro repetições e seis animais por unidade experimental. A fonte de proteína influenciou o desempenho dos leitões dos 14 aos 35 e dos 14 aos 56 dias de idade. Os animais que receberam dieta com LP apresentaram maior ganho de peso nas três primeiras semanas após o desmame e no período total. No entanto, no período de 36 aos 56 dias, não se observou influência dos tratamentos sobre o desempenho dos animais. Verificou-se efeito da fonte de proteína na altura de vilosidade (AV, na relação vilosidade: cripta dos leitões abatidos aos 21 dias de idade e na AV dos animais abatidos com 35 dias de idade. Os animais que receberam dieta com LP apresentaram maior AV que os dos demais tratamentos. Concluiu-se que o LP pode ser substituído pela SIE e pelo FS nas dietas de leitões desmamados aos 14 dias de idade e os altos níveis de fatores antitripsina na SIF comprometeram os resultados.The experiment was carried out to evaluate the effect of the use of whole fermented soybean (WFS, whole extruded soybean (WES and soybean meal (SBM in replacement to the dried milk (MD of the diet on the performance, feed intake and morphological alterations on the digestive system of piglets from 14 to 35 day and from 14 to 56 days, and its residual effects from 36 to 56 days of age. Ninety-six crossbreed (Landrace x Large White piglets weaned at 14 days of age were allotted to a completely randomized experimental design with

  10. Exigências nutricionais de proteína, energia e macrominerais de bovinos Nelore de três classes sexuais Nutrient requirements of protein, energy and macrominerals of Nellore cattle of three genders

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    Marcos Inácio Marcondes

    2009-08-01

    Full Text Available Objetivou-se determinar as exigências de energia metabolizável para mantença, as exigências líquidas de proteína, energia e macrominerais para ganho de peso e a eficiência de transformação de exigências líquidas de proteína para ganho em exigências de proteína metabolizável em bovinos Nelore. Foram utilizados 27 animais (nove machos castrados, nove machos não-castrados e nove fêmeas. Três animais de cada classe foram abatidos ao início do experimento como grupo referência. Os 18 animais remanescentes receberam concentrado (1 ou 1,25% do peso vivo durante 112 dias e foram abatidos ao final, para determinação de sua composição corporal. As exigências líquidas para ganho de peso foram obtidas derivando-se a equação de predição do conteúdo corporal de cada nutriente em função do logaritmo do peso de corpo vazio. As exigências de energia metabolizável para mantença foram estimadas a partir da regressão linear da energia retida em relação ao consumo de energia metabolizável, enquanto a eficiência de uso da proteína metabolizável para ganho de peso foi estimada pela equação da proteína bruta retida em relação ao consumo de proteína metabolizável. As exigências líquidas de minerais estão de acordo com os valores encontrados na literatura. As exigências líquidas de energia para ganho aumentam de acordo com o peso vivo e as exigências líquidas de proteína para ganho diminuem com o aumento do peso. A eficiência de conversão das exigências líquidas de proteína em exigências de proteína metabolizável é de aproximadamente 50%.The objective of this study was to determine the metabolizable energy requirement for maintenance and net requirements of crude protein, energy and macrominerals for weight gain, and also the conversion efficiency of net protein requirements to metabolizable protein requirements in Nellore cattle. Twenty seven Nellore animals (nine bulls, nine steers and nine heifers were

  11. Exigências nutricionais de caprinos da raça Alpina em crescimento: 1. Exigência nutricional de fósforo para mantença: perdas endógenas e abate comparativo

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    Queiroz Augusto César de

    2000-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi determinar a exigência dietética de fósforo (P para mantença de caprinos da raça Alpina em crescimento pelo método das perdas endógenas e pela técnica do abate comparativo. Foram usados 21 animais, machos, castrados, com idade média de quatro a seis meses e 18 kg PV. Destes, três foram abatidos no início do experimento, como referência, e os 18 restantes, distribuídos em tratamentos com dietas isoenergéticas e isoprotéicas, em um delineamento inteiramente casualizado com arranjo fatorial 3x2 (nível de P na dieta [0,12; 0,21; e 0,29% MN] e forma de fornecimento da dieta [restrito ou à vontade]. O período experimental foi de 37 dias, com 30 dias para adaptação e sete dias para coleta total de fezes e urina. No final do período de coleta, três animais de cada tratamento foram abatidos. As exigências dietéticas de P para mantença foram então estimadas por meio das perdas endógenas fecal e urinária (perdas endógenas e da retenção de P no corpo animal em relação à sua ingestão e aquele retido nos animais referência (abate comparativo. Os valores médios foram coeficiente de absorção aparente e real de P, -157+30, 98+10, 43+24, e 65+33; 235+09, 145+24%, respectivamente; perda diária endógena fecal e urinária de P, 8,84 e 4,84 mg/kg PV, respectivamente; e balanço de P, 187,62+153,87; 14,0+160,59; 85,96+337,85 mg/d; e -11,42+10,98; 1,04+9,14; -2,33+11,69 mg/kg PV, respectivamente. A exigência líquida diária estimada de P para a mantença foi de 13,68 mg/kg PV. As exigências dietéticas diárias de P para mantença foram estimadas em 72 e 58,46 mg/kg PV, pelo método das perdas endógenas e pelo abate comparativo, respectivamente.

  12. Composição corporal e exigências nutricionais em cálcio e fósforo de cordeiros Santa Inês em pastejo no semi-árido = Body composition and nutritional requirements in calcium and phosphorus of Santa Inês sheep on the feed in the semi-arid

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    Patrícia Kelly Alves Cabral

    2008-01-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou avaliar a composição corporal e exigências nutricionais de cálcio e fósforo de cordeiro em sistema de pastejo na região semi-árida brasileira. Foram utilizados 32 cordeiros Santa Inês, castrados, com peso médio inicial de 15,8 ± 1,4 kg e idade entre três e quatro meses. Destes, oito foram abatidos no início do experimento representando a composição corporal inicial (animais-referência na metodologia do abate comparativo à medida que atingiam 15 kg. Os demais animais foram distribuídos aleatoriamente em três lotes com três níveis de suplementação, sendo um para cada tratamento; quando o primeiro animal de cada lote atingia 30 kg, o respectivo lote era abatido. Os animais estavam em pastagens nativas enriquecidas com capim-buffel e suplementados com três diferentes níveis de mistura concentrada na dieta, correspondendo à suplementação de 0,0; 1,0 e 1,5% de concentrado por dia. Os valores estimados de composição corporal variaram de 17,11 a 14,91 g de Ca; 6,08 a 5,33 g de P por kg de peso de corpo vazio (PCV. As exigências líquidas de cordeiros de 15 a 30 kg para ganho de peso variaram de 10,8 a 9,4 mg, para Ca, e 3,89 a 3,76 mg, para P, por g de PV ganho. This work aimed to evaluate the body composition and the calcium and phosphorus nutritional requirements of Santa Inês lambs under rangeland conditions in the semi-arid region of Brazil. Thirty-twocastrated lambs between 3 to 4months old were used, with an initial mean body weight of 15.8 ± 1.4 kg. Of these, eight were slaughtered in the beginning of the experiment to provide the initial body composition (“Reference Animals” of the comparative slaughtermethod. The other animals were divided randomly in groups of three, as the lambs reached 15 kg. The three levels of food supplementation were randomly assigned to the lambs in each group (block. When the first animal in each group reached 30 kg, the whole group was slaughtered. The

  13. Composição corporal e exigências nutricionais em cálcio e fósforo de cordeiros Santa Inês em pastejo no semi-árido - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3609 Body composition and nutritional requirements in calcium and phosphorus of Santa Inês sheep on the feed in the semi-arid - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3609

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    Kassandra Batista Marques

    2008-06-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou avaliar a composição corporal e exigências nutricionais de cálcio e fósforo de cordeiro em sistema de pastejo na região semi-árida brasileira. Foram utilizados 32 cordeiros Santa Inês, castrados, com peso médio inicial de 15,8 kg ± 1,4 kg e idade entre três e quatro meses. Destes, oito foram abatidos no início do experimento representando a composição corporal inicial (animais-referência na metodologia do abate comparativo à medida que atingiam 15 kg. Os demais animais foram distribuídos aleatoriamente em três lotes com três níveis de suplementação, sendo um para cada tratamento; quando o primeiro animal de cada lote atingia 30 kg, o respectivo lote era abatido. Os animais estavam em pastagens nativas enriquecidas com capim-buffel e suplementados com três diferentes níveis de mistura concentrada na dieta, correspondendo à suplementação de 0,0; 1,0 e 1,5% de concentrado por dia. Os valores estimados de composição corporal variaram de 17,11 a 14,91 g de Ca; 6,08 a 5,33 g de P por kg de peso de corpo vazio (PCV. As exigências líquidas de cordeiros de 15 a 30 kg para ganho de peso variaram de 10,8 a 9,4 mg, para Ca, e 3,89 a 3,76 mg, para P, por g de PV ganho.This work aimed to evaluate the body composition and the calcium and phosphorus nutritional requirements of Santa Inês lambs under rangeland conditions in the semi-arid region of Brazil. Thirty-two castrated lambs between 3 to 4months old were used, with an initial mean body weight of 15.8 kg ± 1.4 kg. Of these, eight were slaughtered in the beginning of the experiment to provide the initial body composition (“Reference Animals” of the comparative slaughter method. The other animals were divided randomly in groups of three, as the lambs reached 15 kg. The three levels of food supplementation were randomly assigned to the lambs in each group (block. When the first animal in each group reached 30 kg, the whole group was slaughtered. The

  14. Desempenho produtivo de bovinos Nelore de diferentes classes sexuais alimentados com dietas contendo dois níveis de oferta de concentrado Productive performance of Nellore cattle of different gender fed diets containing two levels of concentrate allowance

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    Pedro Veiga Rodrigues Paulino

    2008-06-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar os efeitos de classe sexual e nível de oferta de concentrado sobre o desempenho, o consumo e a digestibilidade dos nutrientes em bovinos Nelore. Trinta e cinco animais, 12 machos inteiros, 11 machos castrados e 12 fêmeas, provenientes de um mesmo grupo contemporâneo, foram distribuídos aleatoriamente a dois tratamentos, correspondentes aos níveis de oferta de concentrado, 0,6 e 1,2% do peso corporal, respectivamente. Os animais foram alimentados individualmente durante 112 dias, sendo abatidos ao final do experimento, com um grupo referência abatido ao início. Os machos inteiros foram mais eficientes, pois apresentaram maior peso final e de corpo vazio, como resultado da maior taxa de crescimento em relação às fêmeas, ficando os machos castrados em posição intermediária. Os consumos relativos de matéria seca e de todos os demais nutrientes foram superiores nas fêmeas em relação aos machos inteiros, de modo que os castrados apresentaram valores intermediários. As digestibilidades, à exceção do extrato etéreo, não foram afetadas pela classe sexual. As digestibilidades da matéria seca e matéria orgânica foram superiores para a dieta com nível de oferta de concentrado de 1,2% do PV. Classe sexual afetou o crescimento e a capacidade de consumo dos animais, porém não teve efeito sobre a digestibilidade dos nutrientes da dieta. Níveis de oferta de concentrado de 0,6 e 1,2% do PV não foram suficientes para promover diferenças no desempenho de bovinos Nelore, independentemente de classe sexual.The objective of this work was to evaluate the effects of sex class and concentrate allowance level on performance and digestibility of the nutrients in Nellore cattle. Thirty five animals were used, 12 young bulls, 11 steers and 12 heifers, from the same contemporary group, were randomly allotted into two treatments: concentrate allowance levels of 0.6 and 1.2% BW, respectively. The animals were individually

  15. SENSORIAMENTO REMOTO APLICADO À ANÁLISE DE ESTRUTURAS RÚPTEIS DA DEPRESSÃO DO PIRAÍ, ESTADO DO PARANÁ, SUL DO BRASIL

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    Mário Sérgio Melo

    2014-03-01

    Full Text Available A Depressão do Piraí é um bloco de falhas abatido alongado na direção NE-SW, com cerca de 15 km de comprimento por 5 km de largura, situado no Primeiro Planalto do Paraná, no contexto do Sistema de Riftes Cenozóicos do Sudeste do Brasil. Estruturas rúpteis nas direções principais NE-SW e NW-SE reativadas no Cenozoico originaram a depressão e ensejaram a sedimentação. Essas estruturas são de difícil confirmação em campo, sobretudo em decorrência da inexistência de bons afloramentos. Entretanto, lineamentos morfoestruturais com essas orientações são prontamente detectados em produtos de sensores remotos, o que possibilita sua melhor caracterização. O trabalho realizado visou comparar a eficiência da extração de lineamentos morfoestruturais utilizando realces de imagens Landsat 7 e modelo digital de elevação do banco de dados TOPODATA, derivado do SRTM (Shuttle Radar Topography Mission. Os resultados, comparados com as estruturas dos mapas geológicos existentes, indicaram que o método mais eficaz de realce de lineamentos foi a composição RGB resultante de imagem transformada IHS com as bandas 7 e 5 do Landsat 7, respectivamente. Com base neste produto, foram gerados modelos numéricos dos lineamentos, utilizados em processamentos visando identificar as áreas com maior densidade de freqüência e comprimento, as quais constituem alvos para estudos de maior detalhe enfocando a análise estrutural da área.

  16. Altura do epitélio folicular da tireóide na triagem para detecção de resíduos de antitireoidianos em bovinos

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    Serakides R.

    1999-01-01

    Full Text Available A altura do epitélio folicular da tireóide, mensurada em secções histológicas coradas pela hematoxilina e eosina, foi testada como característica de triagem para a pesquisa química de resíduos de antitireoidianos em 53 bovinos. Cinco glândulas, contendo resíduos detectados por cromatografia de camada delgada de alta resolução (HPTLC, eram provenientes de cinco novilhos experimentalmente tratados com suspensão oral de metiltiouracil (5g/animal/dia, durante 20 dias, interrompido cinco dias antes do abate. As demais glândulas, sem resíduos detectados por HPTLC, provinham de seis controle experimentais que receberam apenas placebo e de 42 animais abatidos em matadouros industriais de Minas Gerais (n=25 e Goiás (n=17. Todas as glândulas positivas apresentaram hiperplasia intensa e a altura do epitélio folicular foi significativamente maior, embora as 42 glândulas negativas também se mostrassem moderadamente hiperplásicas. Com base nas respostas típicas individuais de 47 tireóides com bócio parenquimatoso e de seis histologicamente normais, ficou estabelecido o limite de 16mim para a altura do epitélio, acima do qual toda glândula deverá ser considerada suspeita e testada quimicamente. Foi determinada a correlação entre a altura do epitélio folicular e outras características indiretas de detecção de resíduos, concluindo-se que a altura do epitélio presta-se para a triagem de programas oficiais de controle de resíduos de drogas antitireoidianas na carne.

  17. White New Zealand rabbits performance fed phosphorus sources containing high fluoride content Desempenho de coelhos Nova Zelândia variedade branca submetidos a fontes de fósforo com altas concentrações de flúor

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    Walter Motta Ferreira

    2009-06-01

    Full Text Available Deleterious effects of fluoride content from eight different phosphates were investigated using 30 days white New Zealand young rabbits Oryctolagus cuniculus. Eight differents diet were formulated, each one using a different P source: calcinated bone meal, dicalcium phosphate, super triple phosphate, super simple phosphate, monoammonium phosphate, sulphur amonium phoshphate, ammoniated calcium polyphosphate and a bovine mineral supplement. The zootecnic parameters were followed during 42 days long. At the end of experiment, all animals were slaughtered and livers were collected and weighted. Animals receiving fluoride high level contents (phosphate of amonium and surphur, and bovine mineral salt have shown the worst results of weight gain feed intake and feed conversion.Os efeitos deletérios do flúor presente em oito diferentes fosfatos foram investigados, utilizando coelhos Oryctolagus cuniculus Nova Zelândia variedade branca na faixa de idade entre 30 até 72 dias. Oito dietas foram formuladas, de acordo com as fontes de fósforo: farinha de ossos calcinada, fosfato bicálcico, fosfato super triplo, fosfato super simples, fosfato mono-amônico, fosfosulfato de amônio, polifosfato de cálcio e amônio e um sal mineral bovino. As variáveis zootécnicas foram acompanhadas ao longo de 42 dias. Os animais foram abatidos e os fígados coletados e pesados. Os animais que receberam dietas formuladas com fosfatos de alto teor de flúor (fosfosulfato de amônio e sal mineral bovino apresentaram os piores resultados de ganho de peso, de consumo e de conversão alimentar.

  18. Desempenho e características de carcaças de cordeiros suplementados com diferentes níveis de resíduo de biodiesel

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    B.C. Soares

    2012-12-01

    Full Text Available Estudou-se a suplementação de dietas de cordeiros confinados com resíduo de biodiesel, utilizando-se 25 ovinos, SRD, machos, castrados, com média de peso de 20kg. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com cinco repetições por tratamento e esquema de parcelas subdivididas para os dados de biometria. O experimento teve a duração de 70 dias. As dietas eram compostas de 34% de volumoso e 61% de concentrado, à base de milho, soja, minerais e 5% de óleo de dendê ou resíduo de biodiesel, em percentagens crescentes - zero, 25, 50, 75 e 100%. Os animais foram abatidos ao final do experimento para avaliação da carcaça. Foram observados efeitos significativos (P<0,05 de percentagem de inclusão do resíduo, para as variáveis de desempenho e biometria demonstrados nos efeitos lineares crescentes das equações de regressão, assim como para peso da carcaça quente (PCQ -, com médias de 14; 15,92; 16,14; 16,42 e 18,02% - e peso da carcaça fria (PCF -, com médias de 13,12; 14,78; 15,06; 15,70 e 17,25% -, para dietas com, respectivamente, 0, 25, 50, 100% de resíduo de biodiesel de dendê. A utilização de resíduo de biodiesel de dendê na alimentação de cordeiros em crescimento é alternativa para aumentar a densidade energética de suas dietas.

  19. Rendimento e viabilidade da extração de hipófise de jundiá (Rhamdia quelen Silver catfish (Rhamdia quelen pituitary yield and viability

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carine de Vargas Colpo

    2011-05-01

    Full Text Available O extrato hipofisário é provavelmente o indutor hormonal para desova e espermiação mais utilizado em piscicultura. A possibilidade de o produtor ter uma nova fonte de renda motivou a execução deste trabalho. O objetivo foi verificar o rendimento da hipófise no jundiá (Rhamdia quelen, em função do peso, e analisar a viabilidade econômica de sua extração. Exemplares (n=116 com pesos entre 158-1.543g foram abatidos para extração da hipófise. O índice gonadossomático (IGS também foi calculado para verificar sua relação com o peso da hipófise. A hipófise apresentou relação significativa com o peso dos jundiás, mas não com o IGS. A extração da hipófise é mais uma opção de renda para a cadeia produtiva dessa espécie.The pituitary extract is probably the most used hormonal inducer to spawning and spermiation in fish culture. The possibility of a new income source for the fish farmer was the reason of this study. The aim of the present study was to verify the yield of the pituitary in silver catfish (Rhamdia quelen as a function of weight and to analyze the economical viability of its extraction. Specimens (n=116 with 158-1543g were sacrificed for pituitary extraction. The gonadosomatic index (GSI was also calculated to verify its relationship with the pituitary weight. The pituitary showed a significant relationship with silver catfish weight, but not with the GSI. The extraction of the pituitary is another profitable option to silver catfish productive market.

  20. Características das carcaças, biometria do trato gastrintestinal, tamanho dos órgãos internos e conteúdo gastrintestinal de bovinos F1 Simental x Nelore alimentados com dietas contendo vários níveis de concentrado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ferreira Marcelo de Andrade

    2000-01-01

    Full Text Available A utilização de diferentes níveis de concentrado na ração (25; 37,5; 50; 62,5; e 75% foi avaliada sobre as características da carcaça, o peso dos compartimentos do trato gastrintestinal, o peso dos órgãos internos e o conteúdo do trato gastrintestinal, de 24 bovinos mestiços Simental x Nelore, não-castrados, com 17 meses de idade e peso vivo médio de 354 kg. Os animais foram abatidos quando atingiram 500 kg de peso vivo. Após o resfriamento, as carcaças foram avaliadas qualitativa (área de olho de lombo e quantitativamente (medições, rendimentos e cortes básicos. O rendimento da carcaça e dos cortes básicos, a área de olho de lombo e as proporções de músculo e gordura não foram influenciados pelos níveis de concentrado, enquanto o comprimento de carcaça diminuiu linearmente com o aumento do nível de concentrado. O conteúdo do trato gastrintestinal diminuiu linearmente com a adição de concentrado na ração. Não houve efeito dos níveis de concentrado nos pesos de coração, pulmão e rúmen-retículo. Os pesos de fígado, rins, baço, abomaso, intestino delgado e gordura interna aumentaram e o do omaso diminuiu linearmente com a adição de concentrado na dieta.

  1. Constitution and composition chemistry of the precooked goatlike buchada produced in the state of Paraíba, Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Neube Michel dos Santos

    2008-08-01

    Full Text Available The objective of the present work was to quantify the constitution and composition chemistry of the precooked goat buchada produced in the state of Paraíba, Brazil. The goat buchada presented considerable yield in relation to the live weight. High protein content was observed in the products analyzed. The lipid content presented high variation as result of the lack of standardization of products produced in the state and no control on parameters such as age, weight and breed of the slaughtered animals was observed. Although no difference (PObjetivou-se com o presente trabalho, quantificar os constituintes e determinar a composição química da buchada caprina pré-cozida produzida no estado da Paraíba, Brasil. A buchada apresentou um considerável rendimento em relação ao peso vivo. Verificou-se um elevado teor protéico nos produtos analisados. O conteúdo lipídico apresentou alta variação, em decorrência da falta de padronização dos produtos confeccionados no estado, não havendo controle dos parâmetros de idade, peso, sexo e raça dos animais abatidos. Embora não se tenha observado diferença (P<0.05 no teor lipídico, os maiores percentuais foram constatados nas amostras provenientes de Remígio e Barra de Santa Rosa, com 14.52 e 15.90%, respectivamente, decorrente da adição de grandes quantidades de gordura omental e mesentérica na buchada e provavelmente do abate de animais com idade mais avançada.

  2. Desempenho e características da carcaça de novilhos terminados em pastejo rotacionado ou em confinamento

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    D.O. Olmedo

    2011-04-01

    Full Text Available Foram avaliados o desempenho e as características de carcaça de 36 novilhos Brahman (Bh, Brangus (Bg e Hereford adaptado (He, terminados em pastejo com suplementação (PSu ou em confinamento (Conf. Os animais foram abatidos quando apresentavam espessura de gordura maior do que 4mm. Na dieta do Conf, a relação volumoso:concentrado foi de 60:40 (com base na matéria seca, continha 13% de proteína bruta (PB e 62% de nutrientes digestíveis totais (NDT. O capim-mombaça continha, em média, 7% de PB e 54% de NDT, e o suplemento 24% de PB e 76% de NDT. Foi observada diferença (P<0,05 no sistema de terminação para o ganho de peso médio diário, com 1,200kg/cab/dia para Conf e 0,675kg/cab/dia para Psu. Os novilhos Bh e Bg pesaram, em média, 445,8kg, e o rendimento da carcaça quente foi de 58,4%, valores maiores que os 399,1kg e 55,4% obtidos pelos animais He. A área de olho de Longissimus foi maior para os animais Bg, 76,42cm². A maciez, 3,71 vs 4,89, e a espessura de gordura subcutânea, 4,64 vs 3,39, foram melhores nos animais terminados em Conf do que nos animais em Psu, respectivamente.

  3. Ocorrências da família Sarcophagidae (Insecta, Díptera em carcaças de Sus scrofa Linnaeus (Suidae em Belém-PA, colonização da carcaça e sua relação com o tempo de morte do animal

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    Paula Daniela Raiol Bitar de Araujo

    2013-10-01

    Full Text Available O presente trabalho visa verificar a ocorrência de Dípteros de interesse forense em uma carcaça de suíno, sua colonização e relação com o tempo de morte do animal, dando maior ênfase na família Sarcophagidae, por constituírem fauna constante e obrigatória de carcaça e por utilizarem esse substrato como sítio de procriação. O experimento foi realizado em uma área de mata, localizada nas dependências do Instituto de Pesquisa Museu Emílio Goeldi, em Belém-Pa. Foi utilizado como isca um suíno (Sus scrofa L. inteiro (com vísceras, de 14,5 Kg, recém abatido. Este foi exposto sob uma armadilha do tipo suspensa modificada, adequada à coletas de insetos adultos, sendo que também foram coletadas larvas e pupas, diretamente na carcaça. A ocorrência dos insetos adultos e de seus estágios larvais foi correlacionada com o tempo de morte do animal, a fim de possibilitar futuras inferências de tempo de morte com base na presença e dispersão destes insetos. O tempo de decomposição e a duração de cada estágio de decomposição foram registrados, tendo sido afetados provavelmente pelo tamanho da carcaça e pela estação do ano. Diferenças quanto ao padrão de sucessão não foram observadas

  4. Efeitos da substituição do milho pelo resíduo de panificação sobre as características de carcaça de novilhos da raça Holandesa

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    Passini Roberta

    2001-01-01

    Full Text Available Foram estudados os efeitos da adição de resíduo de panificação (RP em substituição ao milho na dieta de novilhos da raça Holandesa sobre rendimento de carcaça e qualidade da carne. Foram aplicados quatro tratamentos, respectivamente, 0, 10, 20 e 30% de RP em substituição ao milho, na mistura de concentrados. Os animais foram alimentados com ração completa peletizada, contendo 30% de feno de Coast-cross (Cynodon dactylon L. como volumoso. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro tratamentos e cinco repetições, totalizando 20 animais. O experimento teve início quando os animais atingiram 90 kg de peso vivo e durou 120 dias. Ao término do experimento os animais foram abatidos, sendo avaliados rendimento de carcaça e porcentagem de cortes comerciais, composição e qualidade da carne. A qualidade da carne foi avaliada por intermédio da coloração, maciez e composição química (umidade, gordura, proteína e minerais. Os resultados não mostraram diferenças entre os tratamentos para os parâmetros estudados. Portanto, o resíduo de panificação pode ser considerado uma fonte alternativa viável para a alimentação dos novilhos, em comparação com o milho.

  5. OCORRÊNCIA E DISTRIBUIÇÃO ESTACIONAL DE HELMINTOS GASTRINTESTINAIS DE CAPRINOS NO MUNICÍPIO DE TERESINA, PIAUÍ

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    Eneide Santiago Girão

    1992-08-01

    Full Text Available Este trabalho objetiva verificar a ocorrência e distribuição estacional de helmintos gastrintestinais parasitas de caprinos durante as estações seca e chuvosa visando o estabelecimento de medidas adequadas para o controle da verminose. O experimento foi conduzido na base física da EMBRAPA/UEPAE de Teresina, no município de Teresina. Em um piquete de Brachiaria humidicola medindo dois hectares, foram colocados oito caprinos machos, entre seis a oito meses de idade. Cinco animais ficaram permanentes no piquete e não receberam tratamento anti-helmíntico durante todo o período (Testemunhas e três (incorporados ao trabalho a cada mês, após receberem três tratamentos anti-helmínticos, ficaram expostos à infecção helmíntica durante 30 dias no piquete (traçadores. Mensalmente, após 14 dias de estabulação, eram abatidos e necropsiados três caprinos traçadores e no final do experimento, os testemunhas para coleta, contagem e identificação dos helmintos. De janeiro/88 a fevereiro/90 foram necropsiados 70 caprinos traçadores e cinco testemunhas. Os helmintos identificados foram: Haemonchus contortus, Trichostrongylus colubriformis, Strongyloides papillosus, Moniezia expansa, Cooperia punctata, C. curticei, Oesophagostomum columbianum, Trichuris spp (T. ovis, Trichuris sp., T. skrjabini, Skrjabinema ovis, Cysticercus tenuicollis e Paramphistomum spp. As necropsias nos caprinos traçadores indicaram que ocorreu transmissão de helmintos durante o ano todo sendo em intensidades mais elevadas na época chuvosa e início da época seca e que o helminto de maior intensidade nos caprinos traçadores foi H. contortus, e nos testemunhas T. colubriformis.

  6. Desenvolvimento alométrico do trato gastrintestinal de bezerros da raça holandesa alimentados com diferentes dietas líquidas durante o aleitamento - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1729 Alometric growth of gastrointestinal tract of holstein calves fed with diferent liquid diets during milking period - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1729

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    Silvana Martines Baraldi Artoni

    2004-04-01

    Full Text Available Neste trabalho, foram utilizados 12 bezerros da raça Holandesa distribuídos em três tratamentos, em delineamento inteiramente casualisado com quatro repetições. Os tratamentos leite integral e dois tipos de sucedâneos comerciais Lactal® e Destetor®, avaliaram o desenvolvimento alométrico do sistema digestório, altura da papila do rúmen e do retículo, e altura e comprimento das cristas do omaso. O aleitamento dos animais transcorreu por um período de 60 dias, e, ao serem abatidos, todos os órgãos do trato digestório foram pesados e comparados, com destaque para o estômago (rúmen, retículo, omaso e abomaso. Não foram observadas diferenças (p>0,05 nas proporções dos diferentes compartimentos do estômago dos bezerros submetidos aos tratamentos. No entanto, verificou-se diferença (pIn this work 12 Holstein calves were used distributed in three treatment, on a completely randomized desing with four replicatin. The treatments were used, integral milk and two types of comercial milk replacer Lactal® and Destetor® to evaluate the digestive system alometric growthof the including, rumen and reticulum papillae heigth and omasum rigde growth. The animals were milking for 60 days and after slaughtring, their digest system organs were weighed and stomach complex compared (rumen, reticulum, omasum and abomasum. No difference (P>0.05 due to treatments were obseved for the proportions among the diferent stomach compartiments of the calves. However, differences (P<0.05 for the papillae height of rumen and for the rigde lenght of omasum were observed. The milk replacers in this work resulted in a good calve growth being an alternative source of feed during mlking period.

  7. Avaliação do amaciamento de carne bovina de dianteiro (Triceps brachii pelos métodos de maturação, estimulação elétrica, injeção de ácidos e tenderização mecânica

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    PUGA Débora Maria Ubisses

    1999-01-01

    Full Text Available Vinte e dois músculos Triceps brachii obtidos de 11 bovinos fêmeas com idade 3 e 4 anos, abatidos em abatedouro experimental, foram submetidos à tenderização mecânica, à injeção de ácido acético 0,1M e ácido lático 0,2M, à maturação por 9 e 14 dias, à estimulação elétrica (250V - 60 Hz - 90s, sendo alguns reservados como grupo-controle, sem tratamento. A maturação por 14 dias apresentou 21% de aumento na maciez subjetiva e 12% de diminuição da força de cisalhamento; estes valores são semelhantes aos da estimulação elétrica. Contudo, a injeção com ácidos e a maturação por 9 dias não apresentaram efeito significativo sobre a textura da carne tratada. E embora o valor da força de cisalhamento da carne tenderizada mecanicamente tenha sido o menor entre todos os tratamentos, suspeita-se de superestimação devido ao plano de fraturas criadas por tal processo.Ainda outras análises foram realizadas, como: monitoramento da curva de pH e de valor R; análises de cor; perda de peso por cozimento e devido aos tratamentos; e análises microbiológicas.

  8. ESTUDO DOS EFEITOS DA DESOSSA A QUENTE E MATURAÇÃO NA QUALIDADE DA CARNE DE BOVINOS

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    Gelson Luís Dias Feijó

    1994-12-01

    Full Text Available Foram avaliados os efeitos da associação da desossa a quente e maturação sobre a qualidade da carne bovina. Foram utilizados 36 novilhos Polled Hereford, abatidos com 24 meses de idade e peso médio ao abate de 436kg. A desossa a quente constou da retirada do músculo Longissimus dorsi logo após a entrada das carcaças no resfriamento. A maturação foi realizada mantendo-se a carne, embalada a vácuo, à temperatura de 2°C por 14 dias. O tipo de desossa não influenciou as curvas de queda da temperatura (P > 0,05 e pH (P > 0,05, coloração após o resfriamento e quebras ao descongelamento e cocção (P > 0,05. A desossa a quente provocou maior exsudação na embalagem a vácuo (P 0,05, porém houve maior encurtamento do sarcômero (P < 0,05 com a desossa a quente (1,66µ do que com a normal (1,85µ. A maturação promoveu um escurecimento da carne (P < 0,05, assim como tendeu a aumentar o grau de exsudação. Pode-se concluir que a desossa a quente, apesar de não prejudicar a maciez da carne, aumentou a exsudação e promoveu um encurtamento do sarcômero. A maturação não melhorou a qualidade da carne desossada em pré-rigor.

  9. Susceptibilidade de Lymnaea (pseudosuccinea columella (Say, 1817 exposta à infecção por miracídios de Fasciola hepatica (Linnaeus, 1758

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    Alfredo Raimundo Corrêa Dacal

    1988-10-01

    Full Text Available Com o objetivo de estudar a susceptibilidade de Lymnaea (pseudosuccinea columella de Minas Gerais, Estado onde ainda não se registraram casos autóctones de fasciolose hepática, foram utilizadas as amostras MG 1, MG 2, MG 3 e MG 4, provenientes de diferentes regiões deste Estado, para estudo comparativo com as amostras RJ e RGS procedentes dos Estados do Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul, áreas de focos de fasciolose. A amostra de Fasciola hepatica utilizada era procedente de ovinos abatidos no município de Camapuã, no Rio Grande do Sul, e foi mantida em coelhos. Os moluscos foram infectados com 6, 8 e 10 miracídos por molusco, sendo estudadas as incidências de infecção e de mortalidade. Nas condições que se realizou o trabalho diante dos resultados obtidos, foram tiradas as seguintes conclusões: 1. A mortalidade dos caramujos parece não estar diretamente relacionada com a percentagem de infecção; 2. As amostras de Lymnaea (pseudosuccinea columella de Minas Gerais, do Rio de Janeiro e do Rio Grande do Sul mostraram-se identicamente susceptíveis à infecção por Fasciola hepatica; 3. A população humana e os rebanhos bovino, ovino e suíno de Minas Gerais, particularmente aqueles do Vale do Rio Paraíba, podem ser considerados sujeitos à infecção por Fasciola hepatica.

  10. Perdas econômicas pela condenação em matadouro frigorífico de fígados de bovino por fibrose causada por ingestão de Braquiaria spp

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    Tatiane C. Faccin

    2015-06-01

    Full Text Available Resumo: A ingestão crônica de braquiária induz lesões hepáticas em bovinos caracterizadas por fibrose, atrofia do lobo esquerdo, hipertrofia compensatória do lobo direito e proliferação de ductos biliares. Tipicamente, essas lesões são associadas com agregados de macrófagos espumosos no parênquima hepático. Nesse trabalho foram estudados fígados com essas lesões num abatedouro frigorífico do Brasil Central e as perdas econômicas causadas pela condenação de tais fígados afetados foram estimadas. Durante o período estudado, 488.476 bovinos foram abatidos nesse matadouro frigorífico, dos quais 5.295 fígados foram condenados devido à fibrose, e 192 com lesão hepática foram estudados. Cálculos econômicos permitiram inferir que essas condenações representaram uma perda de R$ 108.817,60. Conclui-se que a condenação de fígados em razão de fibrose induzida pela ingestão de braquiária causa uma perda significativa para a indústria de carne e produtos bovinos devido à condenação de 23,6 toneladas de fígado em um ano em apenas um frigorífico, com perdas estimadas acima de R$ 100.000,00.

  11. ANÁLISE MORFOTECTÔNICA DA REGIÃO DA SERRA DOS ÓRGÃOS, SUDESTE DO BRASIL

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    Marcos Eduardo Hartwig

    2010-09-01

    Full Text Available Aspectos referentes à morfogênese mesozóico-cenozóica da Serra dos Órgãos no Estado do Rio de Janeiro, região sudeste do Brasil, foram investigados por meio da análise morfotectônica. Os resultados permitiram reconhecer padrões anômalos na rede de drenagem e nas formas de relevo, que encontram correspondência com dois eventos tectônicos superpostos, de caráter regional, no sudeste do país. O primeiro evento tectônico teria operado no Eoceno, caracterizado por distensão de direção NWSE, considerado como gerador do Rift Continental do Sudeste do Brasil.Sua principal conseqüência seria a compartimentação do relevo em blocos alongados e escalonados abatidos para sudeste. Concomitantemente a este abatimento, deu-se a deformação de uma antiga superfície de aplainamento, que teria nivelado a cimeira da Serra dos Órgãos em torno de 2.000 m s.n.m. O regime tectônico seguinte, caracterizado por cisalhamento destral, com binário E-W, de idade pleistocênica a holocênica, envolveria uma retomada dos processos erosivos, com desenvolvimento de drenagens ao longo de lineamentos de direção NW-SE, hoje realçadas pelas facetas trapezoidais parcialmente preservadas ao longo do vale do rio do Bonfim.

  12. Cisticercose suína, teníase e neurocisticercose humana no município de Barbalha, Ceará Porcine cysticercosis, taeniasis and human neurocysticercosis in municipal district of Barbalha, Ceará

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    M.C. Silva

    2007-04-01

    Full Text Available Em Barbalha, Ceará, foram realizados levantamentos de casos de cisticercose suína, teníase e neurocisticercose humana causadas por Taenia solium, e realizou-se uma pesquisa quanto aos sistemas de criação de suínos na região. De 85 suínos abatidos em abatedouro local 4,7% apresentavam cisticercose, a maioria dos cisticercos localizava-se na língua e coração. Entre 2001 e 2004, das 302 criações de suínos denunciadas à vigilância sanitária, 96,6% eram chiqueiros. A teníase, entre 1998 e 2003, correspondeu a 1,1% das verminoses diagnosticadas pela Secretária de Saúde Municipal. Entre 2001 e 2003, os casos de neurocisticercose humana corresponderam a 5% das tomografias de crânio requisitadas nos hospitais da região.In Barbalha, municipal district of Ceará state, an assessment of cases of porcine cysticercosis, taeniasis and human neurocysticercosis caused by the Taenia solium was performed in order to evaluate the situation of these diseases. It was also carried out a research about the types of swine farms registered in the area. Considering the 85 swine slaughtered at the slaughterhouse of Barbalha, 4.7% presented cysticercosis. Most cysticerci were located in the tongue and in the heart. Between 2001 and 2004, from 302 swine farms denounced to the Sanitary Surveillance, 9.6% were pigsties. Taeniasis, between 1998 and 2003, corresponded to 1.1% of the helminthes diagnosed by the Municipal Health Office. From 2001 to 2003, the cases of human neurocysticercosis corresponded to 5% of the skull tomographies requested in the hospitals of the area.

  13. AS EXPRESSÕES DA COMIDA NO FILME “AMARELO MANGA”

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    Rita de Cassia Gili

    2014-06-01

    Full Text Available Este estudo procurou analisar a relação entre o cinema e a simbologia da comida, pois o alimento não está restrito apenas ao seu valor nutricional, ele abarca culturas, símbolos e sociabilidades. Esta relação será feita por meio da exploração do longa-metragem “Amarelo Manga”, lançado em 2003 e dirigido pelo pernambucano Cláudio Assis. Pode-se concluir que as expressões da comida analisadas nas cenas do filme envolvem os sentidos do prazer e sociabilidade. A comida associada à sexualidade gera satisfação. A antropofagia adultera a personalidade. E o abate de um boi simbolizou a degradação dos valores humanos. O ponto central da análise deste trabalho esteve na importância da carne, que permeou todas das expressões debatidas. Hora como alimento, hora como símbolo de Poder, sexo, e canibalismo. E por fim, a carne do boi abatido pôde levar a reflexão sobre a violência que o animal sofre antes de se tornar um alimento cotidiano. Procurou-se contribuir com o debate acerca da ciência da antropologia alimentar no campo das ciências humanas e sociais, associando esta discussão ao cinema como ferramenta de veiculação de cultura.

  14. Desempenho e características das carcaças de novilhos superprecoces em pastos hibernais submetidos a intensidades de pastejo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lemar Maciel da Rocha

    2011-10-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de intensidades de pastejo na terminação de novilhos superprecoces, em pastagens de inverno em sucessão à soja. Foram avaliadas diferentes alturas de pré-pastejo de pastos mistos de azevém e aveia: 10, 20, 30 e 40 cm. Empregou-se o delineamento de blocos ao acaso, com três repetições. Foram utilizados machos mestiços de raças de corte, inteiros, com idade de 10 meses e peso médio inicial de 192±12 kg. As seguintes variáveis foram avaliadas: massa e oferta de forragem, altura do pasto, taxa de acúmulo diário e acúmulo total de forragem, ganho de peso médio diário (GMD, carga animal e ganho de peso vivo por unidade de área (GPA, além de características qualitativas de carcaça. Os novilhos foram abatidos aos 14 meses de idade. O GMD ajustou-se a um modelo de regressão quadrático e teve o ponto de máximo desempenho entre 20 e 25 cm de altura de pré-pastejo, enquanto o GPA ajustou-se a um modelo linear negativo. A qualidade da carcaça dos novilhos foi satisfatória, quando os pastos foram manejados em alturas superiores a 10 cm. É possível produzir carcaças de novilhos superprecoces, na fase de pastagem de sistemas integrados de produção, durante o inverno, em sucessão à soja. O manejo de pastos mistos de azevém e aveia, em alturas entre 20 e 25 cm, otimiza o desempenho animal individual e por área.

  15. RENDIMENTO DE CARCAÇA E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO MÚSCULO DOS MOLUSCOS ESCARGOT (Achatina fulica E ARUÁ (Pomacea lineata

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    S. H. R. BARBOZA

    2008-09-01

    Full Text Available

    O presente trabalho teve como objetivo avaliar a composição corporal (rendimento de carcaça e a composição centesimal do músculo dos moluscos escargot e aruá. As avaliações foram realizadas comparando-se 6 grupos de animais de pesos e idades diferentes (3 de escargot e 3 de aruá com um grupo controle (escargot, animais estes com 4 meses de idade e peso entre 20 e 25g (considerados pela Escargoteria animais padrão de abate. De interesse industrial, o rendimento em carne observado no lote de escargot de peso inferior (14,08 a 19,98g ao lote controle, mostra que podemos aproveitá-los para a comercialização, pois podem ser abatidos antes dos 4 meses de idade, pelo menor custo de produção. Já os lotes de aruá (espécie selvagem apresentaram discrepâncias quando comparado ao lote controle o que sugerem estudos zootécnicos para melhorar o rendimento em carne. Na composição centesimal da carne 02 lotes de escargot (1 e 2 e 02 lotes de aruá (4 e 5 são estatisticamente igual ao lote controle indicando o potencial nutricional da espécie aruá.

  16. Bem-estar dos cordeiros submetidos ao transporte rodoviário e avaliação das carcaças e carnes

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    Fredson V. Silva

    Full Text Available RESUMO: Objetivou-se avaliar o grau de bem-estar dos cordeiros submetidos ao transporte rodoviário e suas carcaças e carnes. Para isto, fez-se a avaliação dos parâmetros comportamentais durante o transporte, dos parâmetros fisiológicos após o desembarque e antes do abate e a caracterização das carcaças e carnes dos cordeiros. Realizaram-se quatro transportes rodoviários com durações crescentes (1h45min, 3h52min, 7h30min e 10h30min, cada transporte continha vinte cordeiros. O peso corporal dos animais foi de 36,64±2,13 kg antes do transporte. Os cordeiros foram abatidos 15 horas após o desembarque. Os cordeiros deitaram por pouco tempo (mediana igual à zero a cada 20min em jornadas menores que 3h52min. O número de eventos potencialmente traumáticos foi baixo (mediana próxima a zero, a cada 20min para quaisquer durações dos transportes. As concentrações de adrenalina e cortisol, bem como os metabólitos que são controlados por eles, foram semelhantes entre os tratamentos. Contudo, a massa das carcaças diminuiu e as concentrações de creatina quinase aumentaram linearmente quando os transportes foram mais longos, o que podem revelar diminuição do bem-estar. A qualidade da carne de cordeiros não sofreu interferências da duração dos transportes.

  17. Evaluation of halothane as stressor agent in poultry / Avaliação do halotano como agente estressor em frangos

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    Massami Shimokomaki

    2010-07-01

    influência de fatores ambientais, em que a temperatura é o principal fator. Assim, o objetivo do trabalho foi avaliar o halotano como agente estressor em frangos concomitantemente ao estresse térmico. Neste experimento, 24 frangos de linhagem comercial foram divididos em 6 animais para 4 tratamentos: HHH, frangos submetidos ao teste do halotano e abatidos 1h após o teste; HET, frangos submetidos ao teste do halotano e, 48h depois, ao estresse de 35°C por 1h, sendo abatidos em seguida; EET, frangos submetidos ao estresse térmico e abatidos imediatamente após este tratamento; e finalmente o tratamento Controle (CCC, em que os frangos não foram submetidos ao teste do halotano e nem ao estresse térmico. O pH inicial do músculo Pectoralis major m e o valor de R foram medidos aproximadamente 30 min post mortem e as análises de pH final, cor (L*, a*, b*, Capacidade de Retenção de Água (CRA foram realizadas 24h após o abate nos filés mantidos a 40C. O valor de pH24h foi maior (p ? 0,05 para os filés do CCC em comparação aos demais tratamentos e o valor de R foi maior para as aves HET e EET em comparação ao CCC (p ? 0,05 sugerindo que o rigor mortis foi instalado mais rapidamente nas amostras derivadas das aves submetidas ao estresse térmico. Os tratamentos HHH, HET e EET apresentaram 4 aves cada com carnes PSE e 2 aves do tratamento CCC originaram filés PSE, demonstrando uma interferência tanto do halotano quanto do estresse térmico sobre o bem-estar das aves. Assim, os resultados demonstram que o halotano mostrou ser um agente estressor desencadeando alterações bioquímicas nos músculos das aves semelhantes às desencadeadas pelo estresse térmico pré-abate.

  18. Características quantitativas das partes do corpo não-integrantes da carcaça animal e desenvolvimento do trato gastrintestinal de bezerros da raça Holandesa alimentados com dietas contendo quatro níveis de concentrado Quantitative traits of parts of the body non integrate of the animal carcass and development of the gastrointestinal tract of Holsteins calves fed diets with four concentrate levels

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    Ricardo Dias Signoretti

    1999-08-01

    Full Text Available Trinta e dois bezerros da raça Holandesa, puros por cruzamento, variedade preto e branco, com, em média, 75 dias de idade e 78 kg PV inicial, divididos em dois grupos de PV de abate (grupo 1: 16 animais abatidos com 190 ± 10 kg PV e grupo 2: 16 animais abatidos com 300 ± 10 kg PV, foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, para avaliar o efeito dos diferentes níveis de concentrado das dietas sobre as características quantitativas das partes do corpo não-integrantes da carcaça e o desenvolvimento do trato gastrintestinal (TGI. Os animais foram alimentados à vontade com dietas contendo 45,0; 60,0; 75,0; e 90,0% de concentrado, na base da MS, usando-se feno de capim coast-cross (Cynodon dactylon, fubá de milho e farelo de soja, os quais constituíram dietas com aproximadamente 16% PB. A cada período de 28 dias, os animais de cada grupo foram pesados e abatidos, quando se aproximaram de PV preestabelecidos para os grupos 1 e 2. Não foram verificados efeitos dos níveis de concentrado nas dietas sobre os pesos, em valores absolutos e por 100 kg PCV, de rúmen-retículo, intestino delgado (ID, intestino grosso (IG, couro, gordura interna e comprimento do IG, para ambos os grupos. Para os animais do grupo 1, houve efeito quadrático sobre o peso do omaso, enquanto o peso do abomaso, em valores absolutos, para ambos os grupos, aumentou linearmente, em função dos níveis de concentrado nas dietas. O comprimento do ID, por 100kg PCV, dos animais de grupo 2, diminuiu linearmente com a adição de concentrado nas dietas. O peso de órgãos internos (MOI, em valores absolutos, dos animais do grupo 2, não foi influenciado, ao passo que o dos animais do grupo 1 foi influenciado pela adição de concentrado nas dietas. Os pesos da MOI, por 100 kg PCV, para os animais do grupo 1, foram influenciados, porém o peso da gordura mesentérica, em valores absolutos e por 100 kg de PCV, para os animais do grupo 2, elevou-se linearmente

  19. Association of testicular echogenicity, scrotal circumference, testicular volume and testosterone concentration in buffaloes

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    Henry D.M. Ayala

    2016-12-01

    Full Text Available ABSTRACT. Ayala H.D.M., Ribeiro H.F.L., Rolim Filho S.T., Silva E.V.C. & Vale W.G. Association of testicular echogenicity, scrotal circumference, testicular volume and testosterone concentration in buffaloes. [Associação entre a ecogenicidade, circunferência escrotal, volume testicular e concentração de testosterona em búfalos.] Revista Brasileira de Medicina Veterinária, 38(4:334-340, 2016. Programa de Pós-Graduação em Ciencia Animal, Universidade Federal do Pará, Rua Augusto Corrêa 1, Campus Universitário do Guamá, Belém, PA 66075-110, Brazil. E-mail wm.vale@hotmail.com This article aimed to discuss the changes in the testicular parenchyma, analyzed by the use of ultrasonography, and correlates them with the testicular biometric parameters and testosterone concentration in crossed Murrah x Mediterranean buffaloes. Nineteen buffaloes, with initial ages between 11 and 59 months,were submitted to fortnightly collections of semen for a period of six months. At each collection the testicular biometry and testicular echogenicity were evaluated as well as blood samples were also collected to measure the plasma testosterone levels. The data were submitted to analysis of variance by the GLM procedure, considering the age group fixed effect. The average data obtained were compared by the Duncan test, at 5% significance. There was a significant growth (P<0.05 of the scrotal circumference, which varied from 12.88±0.51 cmto 31.18±0.75 cm among animals aged 12 to 60 months, as well as testicular volume, which ranged from 30.28±17.37 to 611.96±38.69 cm³ among the animals. The echogenic intensity of the testicular parenchyma varied in pixels from 78.67±6.36 to 109.24±3.13 in animals aged 12 to 60 months respectively. In the animals with ages between 12 and 19 months was observed levels of testosterone considered being low, whereas in the animals from 20 to 21 months there was a progressive increase in the testosterone levels, which

  20. Cholesterol loaded cyclodextrin increases freezability of buffalo bull (Bubalus bubalis spermatozoa by increasing cholesterol to phospholipid ratio

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    J. S. Rajoriya

    2014-09-01

    Full Text Available Aim: The study was conducted to investigate the effect of cholesterol loaded cyclodextrin (CLC on freezability of buffalo spermatozoa. Materials and Methods: Murrah buffalo bull semen samples with progressive motility of 70% and greater were used. After the evaluation of motility and livability, four equal fractions of semen samples were made. Group I was kept as control and diluted with Tris, whereas Group II, III and IV were treated with CLC solution at the rate of 2.0, 3.0 and 4.0 mg/ml respectively to obtain 120 × 106 sperm/ml as final spermatozoa concentration. The aliquots of all the groups were incubated for action of CLC, followed by dilution and freezing. Evaluation at pre-freeze and post-thaw stage of progressive motility, viability and level of cholesterol and phospholipid was done. Results: The mean cholesterol content (μg/100 × 106 spermatozoa of Group I, II, III and IV at pre-freeze stage was 21.55±0.63, 49.56±1.38, 55.67±0.45 and 47.79±1.01 and at post-thaw stage were 13.18±0.45, 34.27±0.71, 36.21±0.48 and 33.68±0.56, respectively. At pre-freeze stage, cholesterol content was significantly (p<0.01 higher in Group III in comparison to other groups. The mean cholesterol and phospholipids content of fresh sperm was 24.14±0.58 and 51.13±0.66 μg/100 × 106 sperm cells, respectively, and C/P ratio of spermatozoa at fresh stage was 0.47±0.067. Conclusion: CLC treatment maintains the C/P ratio and plays an important role in maintaining membrane architecture of spermatozoa. Hence, addition of CLC may be helpful in increasing freezability of buffalo spermatozoa by increasing the C/P ratio of spermatozoa.

  1. Partial genetic characterization of Stearoyl Coa-Desaturase´s structural region in Bubalus bubalis

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    R.B. Thomazine

    2010-02-01

    Full Text Available Conjugated Linoleic Acids (CLAs comprise a family of positional and geometric isomers of linoleic acid. The main form of CLA, cis-9, trans-11-C18:2 show positive effects in cancer prevention and treatment. The major dietary sources of these fatty acids are derived from ruminant animals, in particular dairy products. In these animals, the endogenous synthesis mainly occurs in mammary gland by the action of enzyme Stearoyl CoA Desaturase (SCD. Different levels of expression and activity of SCD in mammary gland can explain partially the variation of CLA levels in fat milk. Considering a great fat concentration in bubaline milk and the benefit of a high and positive correlation between fat milk and CLA production, this study was carried on with the intention of sequencing and characterizing part of the gene that codifies SCD in buffaloes. Genomic DNA was extracted from blood samples of lactating bubaline which begins to the breed Murrah. After the (acho que nao precisa desse the extractions, PCR (Polymerase Chain Reaction reactions were made by using primers Z43D1 and E143F1. The fragments obtained in PCR were cloned into “T” vectors and transformed in competent cells DH10B line. After this, three samples of each fragment were sequenced from 5’ and 3’ extremities using a BigDye kit in an automatic sequencer. Sequences were edited in a consensus of each fragment and were submitted to BLAST-n / NCBI for similarity comparisions among other species. The sequence obtained with Z43D1 primers shows 938 bp enclosing exons 1 and 2 and intron 1. The primers E143F1 show 70 bp corresponding to exon 3 of bubaline SCD gene. Similarities were obtained between 85% and 97% among bubaline sequences and sequences of SCD gene described in human, mouse, rat, swine, bovine, caprine and ovine species. This study has permitted the identification and partial characterization of SCD codifing region in Bubalus bubalis specie.

  2. Situación del búfalo de agua en Costa Rica

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    Rodrigo Rosales Rodríguez

    2011-11-01

    Full Text Available La historia del búfalo de agua en Costa Rica no es nueva, este animal llegó en el año 1974, gracias a una importación que hizo Japdeva, con el objetivo de incorporar una nueva alternativa de producción animal para el Atlántico costarricense.En esa ocasión, se importó un hato compuesto por dieciocho hembras y dos machos de la raza bufalypso, raza reconocida desde 1963, la cual se formó en Trinidad y Tobago a partir del cruce indiscriminado de las razas Murrah, Jafarabadi, Nagpuri, Surti y Nili-Ravi. El doctor Steven Bennett, creador de esta raza, buscó que los animales fueran bayos o amarillos para diferenciarlos, aunque el color de su piel es variable (negro, amarillento, esta característica aún no se ha fijado (Bourne. 1988.Estos animales se mantuvieron en la Finca Blanco, en Limón, como animales exóticos. Sin embargo, ocho años después, por intereses institucionales, Japdeva decide hacer una distribución de los doscientos veinticinco animales que formaban el hato. Los animales fueron enviados a diferentes instituciones, ubicadas en Bananito, Limón centro, La Bomba, Siquirres, Guápiles, Pococí, Puerto Viejo y Río Frío de Sarapiquí, Santa Clara y Muelle de San Carlos, Upala, Tres Ríos, y Palmar Sur, con el fin de fomentar esta actividad país.Las personas e instituciones que los recibieron, por desconocimiento, los trataron como si fueran vacunos, lo cual generó problemas con el manejo de los animales.Actualmente, se encuentran búfalos de agua en todo el territorio nacional, en su mayoría, con poca orientación en su producción. Pocos productores tienen claro el potencial que ofrece este animal para su explotación para producción de leche, para carga y en algunos terminan en el matadero (Rosales y Wingching, 2007.

  3. Reproductive and productive performance of water buffaloes in central plateau of Brazil

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    T.M.M. Machado

    2010-02-01

    Full Text Available Data were collected from 1994 to 2006 at crossbred water buffaloes of Jafarabadi, Murrah and Mediterranean breeders, in Quirinópolis (18o33’S, 50o27’W and 470m of altitude, Goiás, Brazil. This buffalo herd was collectively maintained, with bovine, in pasture of 75% of Panicum maximum and 25% of Andropogon gayanus. The carrying capacity was of 1.2 AU/ha (about 540 kg LW/10,000 m2. The annual birth rate average was 89.4%, ranged between 75 and 100%. The calving distribution (n=104 from January to December was: 3.74, 3.08, 24.30, 34.58, 14.95, 5.61, 0.00, 1.87, 0.00, 0.00, 0.00 and 1.87%. The breeding incidence occurs, more frequently, between April and June, showing a seasonal reproduction. The amount of calving incidence in the first semester of the year was 96.3% of the total. The age to the first calving (n=30 was of 1,114 ± 171 days. The postpartum interval, for an estimate gestation period of 315 days, was 94 ± 105 days. The average calving interval (n=76 was 409 ± 105 days. The average birth weight was 33.3 ± 2.6 kg; 33.5 ± 2.6 for males and 32.9 ± 2.6 kg for females, but no sex difference (p>0.05. The calves’ weight at weaning time was 232.4 ± 30.9 kg at 265 ± 37 days of age; 237.0 ± 30.5 kg and 265 ± 38 days for males and 227.3 ± 31.0 kg and 267 ± 35 days for females. The average daily weight gain from birth to weaning was 0.874 ± 0.162 kg; 0.905 ± 0.135 kg for males and 0.842 ± 0.182 kg for females, but no sex difference (p>0.05. The pre weaning mortality of calves and among adults was 2.9 and 3.8%, respectively. These results, except for the average weaning weight, which were better, agree with available data from Brazilian literature, although some concerning exists for calves up to 2.2 months older.

  4. Bufalera El Porvenir

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    Heyner Castro S

    2011-11-01

    Full Text Available La finca el Porvenir está ubicada en San Rafael de Guatuso de Alajuela, en un pueblo llamado Mónico. La propiedad fue adquirida en el 2007 por la empresa denominada Academia RC Internacional S.A. la cual tenía la visión de convertirla en una finca criadora de búfalos de agua, ya que presentaba condiciones como llanuras y zonas inundables que favorecen esta práctica.A finales del 2007 se importó de Guatemala pie de cría, tanto hembras como machos; los animales poseían un perfil determinado y un alto mestizaje lechero, debido a que, en la finca de procedencia llevaban varios años mejorando el hato mediante la selección de los animales así como mejoramiento genético a través de la inseminación artificial utilizando butoros de las razas Murrah y Mediterránea principalmente.De este modo se inicia el desarrollo y mejoramiento del Porvenir enfocándose tanto en pastos como en infraestructura. Se construyeron instalaciones para la estabulación de animales, mangas y bretes para el manejo de estos, también se realizó una división de potreros para mejorar su rotación, ayudada por la instalación de cercas eléctricas.Durante el desarrollo de estas obras se consumió casi el primer año de trabajo por lo que durante este tiempo las búfalas no se ordeñaron y fueron mantenidas de una forma extensiva en donde los bucerros se criaron consumiendo toda leche.A finales del 2008 se inicia el ordeño a mano con un grupo de búfalas, esta práctica se realizó hasta que se terminó la sala de ordeño y se instaló completamente el equipo para el ordeño mecánico; luego de terminada la infraestructura se pudo tecnificar el ordeño hasta la actualidad.

  5. Defeating camouflage and finding explosives through spectral matched filtering of hyperspectral imagery

    Science.gov (United States)

    Dombrowski, Mark S.; Willson, Paul D.; LaBaw, Clayton C.

    1997-01-01

    volatiles were seen emanating from a vehicle or structure where they would not normally be expected, closer inspection would be warranted. Additionally, packing a vehicle with explosives often leaves trace residues on the outside of the vehicle. Spectral imaging and matched filtering can be used to identify these residues. Incorporation of spectral imaging surveillance equipment at probable terrorist targets could avert disasters such as the tragic bombing of the Murrah Federal Building in Oklahoma City. Application of MIDIS technology to explosive identification is also detailed.

  6. Detection of anti-Borrelia burgdorferi antibodies in buffaloes (Bubalus bubalis in the state of Pará, Brazil Detecção de anticorpos anti-Borrelia burgdorferi em búfalos (Bubalus bubalis no estado do Pará, Brasil

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    Fabíola do Nascimento Corrêa

    2012-09-01

    contra B. burgdorferi, com positividade variando de 63,6% a 92,9%. O alto número de soropositivos pode ser explicado pela frequente presença do carrapato Rhipicephalus (Boophilus microplus e pela possível existência de espiroquetas do gênero Borrelia infectando búfalo na região estudada, embora novos estudos sejam necessários para a confirmação desta relação. Estes fatos sugerem reação cruzada entre a cepa americana G39/40 de B. burgdorferi utilizada como substrato antigênico e a espécie de Borrelia spp. que possivelmente infecta bubalinos no estado do Pará.

  7. COST OF IMPLANTATION OF BOVINE TRACEABILITY USING DIFFERENT METHODS OF IDENTIFICATION ALLOWED BY SISBOV CUSTO DA IMPLANTAÇÃO DA RASTREABILIDADE EM BOVINOCULTURA UTILIZANDO OS DIFERENTES MÉTODOS DE IDENTIFICAÇÃO PERMITIDOS PELO SISBOV

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    Marcos Aurélio Lopes

    2007-12-01

    ção de bovinos e bubalinos com brinco e botton (brbo, brinco e marca a fogo (brmf, brinco e tatuagem (brta e brinco com diferentes dispositivos eletrônicos (brde (chip intra-ruminal – chip intra; chip subcutâneo – chip sub; e brinco eletrônico – bri ele. Na simulação, considerou-se a identificação de 100, 500, 1.000 e 5.000 animais. O custo da identificação e da rastreabilidade variou diante do método utilizado, bem como diante da quantidade de animais, sendo o brinco e marca a fogo aquele que apresentou o menor valor nas diferentes escalas de produção, dentre os menos tecnificado. Já entre os dispositivos eletrônicos, o que apresentou o menor custo foi o brinco e brinco eletrônico e brinco e chip subcutâneo, nas menores e maiores escalas, respectivamente. No entanto, cabe a cada produtor e/ou técnico definir qual deve ser o método de identificação adequado ao seu sistema de produção, considerando as vantagens e limitações de cada um dos métodos.

    Palavras-chaves: Bovinocultura, custo de produção, identificação animal, rastreabilidade, simulação.

  8. Diagnóstico ultra-sonográfico do momento ovulatório em búfalas (Bubalus bubalis inseminadas no estro espontâneo e induzido Ultrasonographical diagnosis of ovulation in buffaloes (Bubalus Bubalis inseminated in spontaneous and induced oestrus

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    Jorge Damian Stumpfs Diaz

    2001-08-01

    Full Text Available O objetivo deste experimento foi determinar o intervalo entre o início do estro induzido ou espontâneo e a ovulação em fêmeas bubalinas (Bubalus bubalis com o auxílio da ultra-sonografia, o que permitirá a determinação de um horário mais apropriado para a I.A. pré-fixada. Nos meses de março a junho, outono no sul do Brasil (época reprodutiva dos bubalinos, 132 fêmeas adultas ciclando foram divididas em 3 grupos experimentais: Grupo A - 53 fêmeas foram tratadas com implante subcutâneo de Norgestomet ou espiral intravaginal contendo progesterona. Na retirada dos dispositivos, foi aplicado 250mg de cloprostenol pela via intra-submucosa vulvar (i.s.m.v., Grupo B - 48 búfalas foram tratadas com dupla aplicação de 250mg de cloprostenol pela via i.s.m.v. com intervalo de 11 dias e Grupo C - 31 búfalas foram consideradas testemunhas, sem tratamento. Todas as búfalas foram inseminadas no momento da observação do maior diâmetro do folículo pré-ovulatório, detectado por ultra-sonografia, durante o estro. Após o diagnóstico de prenhez, constatou-se, nos três tratamentos, que houve diferença significativa entre as búfalas prenhes e vazias no período compreendido entre o início do estro até o momento da ovulação e no período entre a I.A.e a ovulação. Os índices de prenhez foram de 41,5%, 52,1% e 54,8% nos grupos A, B e C, respectivamente. A variação no intervalo estro-ovulação nas búfalas é uma barreira para a obtenção de taxas de prenhez por I.A. pré-fixada comparáveis à monta natural, tanto no estro induzido através de progesterona e prostaglandina F2 alfa como no estro espontâneo.The aim of this experiment was to determine the interval between the beginning of the spontaneous or induced oestrus and the ovulation in females buffaloes using ultrasonography. This will be useful in the determination of the most proper moment for the pre-fixed artificial insemination. In the reproductive season, autumn in

  9. Valores econômicos para as características de produção de leite de búfalas no Estado de São Paulo Economic values for milk production traits of dairy buffaloes in São Paulo State

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    Leonardo de Oliveira Seno

    2007-12-01

    Full Text Available Este estudo foi realizado com o objetivo de calcular valores econômicos para as produções de leite (PL, gordura (PG e proteína (PP em um sistema de produção de bubalinos leiteiros do estado de São Paulo. Foi desenvolvido um modelo bioeconômico para cálculo do desempenho produtivo, das receitas e dos custos de um rebanho comercial com produção de leite a pasto, suplementação com volumoso na seca e com concentrado durante todo o ano, de acordo com a produção de leite. Os valores econômicos foram calculados pela diferença marginal no lucro anual da fazenda, resultante da mudança em uma unidade da característica, mantendo-se as demais constantes. Foram analisados dois sistemas com diferentes objetivos de seleção: leite - produção de leite para venda ao laticínio; mozarela - produção de leite para fabricação (na própria fazenda e venda de mozarela. Foram realizadas análises de sensibilidade para avaliar o impacto da mudança nos preços do concentrado, do leite e da mozarela sobre os valores econômicos das características estudadas. Os valores econômicos (R$ para as produções de leite, gordura e proteína no sistema leite foram, respectivamente, 0,71; -0,74 e -0,82 e, para o sistema mozarela, 3,05; 18,66 e 54,38 e indicam que, na política de pagamento vigente, a seleção para a produção de gordura e proteína não é desejável em sistemas de produção cujo objetivo exclusivo é a produção e venda do leite. A agregação da produção de mozarela ao processo produtivo desses sistemas poderia ser economicamente interessante, desde que houvesse a disponibilidade de recursos financeiros.This study was aimed at calculating the economic values for milk (MY, fat (FY and protein (PY yields for a dairy buffalo production system in São Paulo State. The performance, revenues and costs were estimated based on a bio-economic model developed for a herd of dairy buffaloes raised in a grazing system, with roughage supply

  10. Perfil de susceptibilidade a antimicrobianos em amostras de cocos Gram-positivos, catalase negativos, isoladas de mastite subclínica bubalina Profile of antimicrobial susceptibility in strains of Gram positive cocos, negative catalase, isolated from buffalo subclinical mastitis

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    Maria C.E. Vianni

    2003-06-01

    Full Text Available Estudou-se o perfil de susceptibilidade a antimicrobianos em cocos Gram-positivos catalase negativos (21 amostras de Lactococcus garvieae e 6 de Enterococcus gallinarum, isoladas do leite de fêmeas com mastite subclínica e pertencentes a uma população composta por seis rebanhos bubalinos localizados no Estado do Rio de Janeiro. O teste utilizado foi o da difusão de discos em agar Müller Hinton, segundo recomendações do National Committee for Clinical Laboratory Standards - NCCLS, tendo sido testados discos com ampicilina (10mg, cefalotina (30mg, cefotaxima (30mg, cefoxitina (30mg, cloranfenicol (30mg, eritromicina (15mg, gentamicina (10mg, nitrofurantoína (300mg, norfloxacina (10mg, penicilina (10 UI, tetraciclina (30mg e vancomicina (30mg. Os resultados evidenciaram que em se tratando de Lactococcus garvieae, o antimicrobiano mais eficiente foi o nitrofurantoína com 85,71% de sensibilidade, seguido da cefotaxima (61,90%, vancomicina (52,38%, norfloxacina (47,62% e cefalotina (47,62%. A maior resistência foi desenvolvida frente a penicilina e ampicilina, com 95,24% de resistênciapara os dois antimicrobianos testados. O perfil de susceptibilidade desenvolvido pelas amostras de Enterococcus gallinarum, mostrou baixa sensibilidade frente aos antimicrobianos testados, onde os maiores índices foram observados frente eritromicina e gentamicina, com 33,34% de sensibilidade para ambos; quanto à resistência desenvolvida, foi possível observar 100% de resistência com relação a vancomicina e tetraciclina, seguindo-se cloranfenicol, penicilina, ampicilina, cefoxitina, cefalotina, cefotaxima, norfloxacina e nitrofurantoína, todas evidenciando uma resistência de 83,33% das amostras testadas.The susceptibility of antimicrobials was studied in Gram positive and catalase negative cocci (21 samples of Lactococcus garvieae and 6 Enterococcus gallinarum, isolated from the milk of cows with subclinical mastitis, belonging to six buffalo herds in

  11. Water buffaloes productive system in the sugar-cane zone of Pernambuco, Brazil. Diagnostic and characterization Sistemas Produtivos de Búfalos na zona canavieira de Pernambuco, caracterização e diagnóstico

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    Juan Carlos José Panizza

    2008-09-01

    pelas raças Murrrah, Jafarabadi e Mediterrânea, prevalecendo os mestiços entre as três raças. Observou-se deficiência no manejo geral do rebanho, expressada pela baixa absorção de tecnologias, apesar de haver integração da bubalinocultura com a indústria sucroalcooleira. Observou-se deficiência na prevenção das principais doenças que acometem os bubalinos, evidenciado pelos baixos índices de uso de vacinação. Predominam sistemas extensivos de produção para carne e leite, neste caso com baixa produtividade diária, assim como, lacticínios artesanais. Também, observou-se concentração da terra entre poucos proprietários. A bubalinocultura tem participado do processo de reordenação econômica da Zona da Mata de Pernambuco, ocupando os espaços deixados pela crise da indústria sucroalcooleira, ampliando assim, a participação da pecuária nesta região.

  12. Paratuberculose em ruminantes no Brasil Paratuberculosis in ruminants in Brasil: a review

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    Elise M. Yamasaki

    2013-02-01

    Full Text Available A paratuberculose ou doença de Johne é uma enterite granulomatosa causada por Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map e comumente afeta ruminantes domésticos, no entanto, pode infectar várias espécies de mamíferos. Está presente nos cinco continentes e é considerada endêmica em algumas regiões pela Organização Internacional de Epizootias (OIE. Pertence à lista de enfermidades notificáveis, que compreende as doenças transmissíveis de importância sócio-econômica e/ou em saúde-pública, cujo controle é necessário para o comércio internacional de animais e alimentos de origem animal. A importância da doença de Johne não se restringe somente aos preju��zos econômicos causados à indústria animal, mas também na possível participação do Map na íleocolite granulomatosa que afeta seres humanos, conhecida como doença de Crohn. No Brasil, a paratuberculose já foi descrita em diversas espécies de ruminantes e em vários estados. Embora os relatos naturais da enfermidade sejam pontuais, acredita-se na possibilidade da transmissão interespecífica e na disseminação do agente através da compra e venda de animais infectados. O objetivo deste artigo foi reunir as informações disponíveis referentes aos aspectos epidemiológicos, clínico-patológicos e laboratoriais da paratuberculose em bovinos, bubalinos, caprinos e ovinos no Brasil, e salientar a necessidade de implementação de medidas de controle sanitário da enfermidade no país, o que possibilitaria a melhoria da qualidade e valorização dos produtos de origem animal no mercado internacional.Paratuberculosis also known as Johne's disease, is a granulomatous enteritis caused by Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP, an acid-fast bacillus that preferentially resides within host intestinal macrophages. The condition is most commonly seen in domestic ruminants, however MAP can also infect other mammalian species. Paratuberculosis shows a

  13. Carne caprina de animais mestiços: estudos do perfil aromático Goat meat of "mestiço" animals: volatile profile analysis

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    M. S. Madruga

    2003-12-01

    Full Text Available Análises do perfil aromático da carne caprina cozida de animais mestiços foram realizadas utilizando-se animais castrados e inteiros, abatidos com idades de 175, 220, 265 e 310 dias. O perfil aromático da carne caprina foi constituído por 108 voláteis, sendo que 69 foram positivamente identificados e 39 parcialmente caracterizados utilizando-se análises de CG-EM. O perfil aromático da carne caprina foi formado por hidrocarbonetos alifáticos e alicíclicos, aldeídos, compostos benzênicos, álcoois, cetonas, terpenóides, ésteres e compostos heterocíclicos sulfurados, hexadecanal, benzeno, heptano e octadecanal foram os voláteis que apresentaram os maiores índices de abundância relativa. Nas análises quantitativa e qualitativa observaram-se uma predominância de voláteis nos extratos de carne de caprinos castrados. O número total de voláteis e a abundância relativa das diferentes classes de compostos não foram claramente afetados pelo fator idade de abate.The volatile profile of cooked goat meat was analysed using meat from castrated and intact animals slaughtered at 175, 220, 265 and 310 days. A total of 108 volatiles was detected and from them 69 was identified and a further 39 were partially characterised by GC-MS. The volatile profile was composed by hydrocarbons aliphatic and alicyclic, aldehydes, benzenoid compounds, alcohols, ketones, terpenoids, esters and sulfur compounds. Hexadecanal, benzen, heptane and octadecanal were among the volatiles with highest relative abundance. In both qualitative and quantitative analyses extracts from castrated meat had higher production of volatiles. The total number and the relative abundance of different classes of compounds seemed not to be cleared affected by slaughter age factor.

  14. Características de carcaça de cordeiros Hampshire Down e Santa Inês sob diferentes fotoperíodos Carcass characteristics of Hampshire Down and Santa Inês ram lambs under different photoperiods

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    José Luiz de Sá

    2005-03-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fotoperíodo e da raça nas características de carcaça de cordeiros machos Hampshire Down e Santa Inês. Sete cordeiros Hampshire Down e sete Santa Inês foram submetidos a fotoperíodo de 12 horas luz x 12 horas escuro (curto e de 18 horas luz x 6 horas escuro (longo. Após o desmame, os cordeiros foram alojados em baias individuais de acordo com os tratamentos. Ao atingirem 31 kg de peso vivo, foram abatidos e a carcaça e os componentes não-constituintes da carcaça foram pesados. Cordeiros Santa Inês apresentaram peso de carcaça quente superior ao dos Hampshire e maior rendimento comercial. Cordeiros Santa Inês apresentaram maior peso de sangue, coração, pulmão, rins e baço. Já os cordeiros Hampshire Down apresentaram pesos de pele, patas e aparelho gastrintestinal cheio superiores aos do Santa Inês. Os cordeiros Santa Inês apresentaram maior largura de garupa e comprimento de perna do que os Hampshire Down. Os cordeiros Santa Inês apresentaram porcentagem de costela descoberta e baixos maior do que os Hampshire Down, com maior porcentagem de perna. A raça influencia mais as características de carcaça do que o fotoperíodo.The objective of this work was to evaluate the effect of photoperiod and breed on carcass characteristics. Seven Hampshire Down and seven Santa Inês ram lambs were assigned to two photoperiods: 12 hours light x 12 hours dark, or short photoperiod, and to 18 hours of light x 6 hours of dark, or long photoperiod. After weaning, the lambs were housed in individual stalls. The lambs were weighed weekly until slaughter weight of 31 kg. After slaughter, the carcass and the non-carcass components were weighed. Santa Inês lambs had higher hot carcass weight than Hampshire Down and also a higher commercial dressing percentage. Santa Inês lambs had higher blood, heart, lung, kidneys and spleen weight. The Hampshire Down lambs had higher skin, feet, full stomach

  15. Epidemiology of bovine tuberculosis in Mexico, bordering the United States, at establishment of controlling strategies Epidemiologia da tuberculose bovina na fronteira do México com os Estados Unidos, por ocasião do estabelecimento das estratégias de controle

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    C. Enríquez-Cruz

    2010-10-01

    Full Text Available A case-control study was carried out for determining epidemiological patterns at the beginning of the Mexican campaign against bovine tuberculosis (BTB in the State of Tamaulipas, Mexico, bordering the United States of America. From January 1995 to March 1998, 599 direct tissue smears of cattle from routine slaughterhouse inspection were analyzed for the presence of Mycobacterium bovis acid-fastness with Ziehl-Neelsen stain. BTB status was associated with year of diagnosis, age, breed, geographical origin of cattle, and type of slaughterhouse using the odds ratio (OR (95% confidence level. The prevalence at slaughterhouse surveillance was 15.36%, which was considerably higher in 1995 (41.38%, OR=5.78, PO estudo foi realizado para determinar os padrões epidemiológicos no início da campanha mexicana contra a tuberculose bovina (BTB, no Estado de Tamaulipas, fronteira com os Estados Unidos da América. De janeiro de 1995 a março de 1998, 599 amostras de tecidos bovinos, obtidas em inspeção de rotina em abatedouros, foram analisadas para a presença de Mycobacterium bovis, fixadas em corante Ziehl-Neelsen. O status BTB foi associado ao ano do diagnóstico, idade, raça e origem geográfica do bovino utilizando a razão de probabilidade (OR (com intervalo de confiança de 95%. A prevalência no abatedouro sob inspeção foi de 15,36%, consideravelmente maior em 1995 (41,38%, OR=5,78, P<0,0001 em relação a 8,09%, 4,42% e 10,14% para 1996, 1997 e 1998, respectivamente. Houve associação entre BTB e animais provenientes do estado de Tamaulipas (19,73%; OR=0.438; P=0.01, idade adulta (19,13%; OR=2,19; P<0,0001, Bos taurus (22,54%; OR=2,135; P<0,0001 e cruzamentos B. taurus x B. indicus (29,31%; 2,769; P<0,0001, e animais abatidos em abatedouros federais inspecionados (17,58%; OR=1,23; P<0,0001.

  16. Desempenho, sanidade animal e qualidade de filés de tilápias alimentadas com ração suplementada com biomassa bacteriana

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    E.F.E. Santo

    2016-04-01

    Full Text Available A aquicultura moderna é um dos setores de produção de alimentos que mais cresce no mundo. A tilápia, além de possuir grandes vantagens produtivas, origina produtos com grande aceitação pelo mercado. Em sua nutrição, podem ser utilizados aditivos com finalidades zootécnicas, pigmentantes ou antioxidantes. Este estudo objetivou avaliar o efeito da suplementação da dieta de tilápias com biomassa de Rubrivivax gelatinosus sobre o desempenho zootécnico e a saúde dos animais (histologia e hematologia e sobre as características de qualidade dos filés (pH, composição químico-bromatológica, cor e rancidez. O experimento contou com seis tratamentos, compostos de um grupo controle, sem aditivos, um grupo contendo pigmentante comercial e quatro grupos com a biomassa nas concentrações de 175, 350, 700 e 1400mg/kg. Peixes pesando 21,42±5,65g foram criados por 74 dias em sistema com recirculação de água e, posteriormente, foram abatidos para a realização das análises. Não foram encontradas diferenças para os resultados das análises de desempenho, histológicas e hematológicas. Os filés dos grupos alimentados com os aditivos apresentaram menor umidade que o grupo controle, e os filés dos grupos alimentados com biomassa apresentaram as maiores teores proteicos. Não houve diferenças entre os tratamentos para os valores de pH, lipídeos e cinzas. Quanto à cor dos filés, todos os tratamentos com aditivos aumentaram a intensidade de vermelho. Em todos os tratamentos, a rancidez dos filés foi crescente durante o armazenamento, embora em menores valores nos filés dos grupos tratados com as maiores concentrações de biomassa. A biomassa de R. gelatinosus não promoveu alterações no desempenho nem na saúde animal e mostrou-se capaz de melhorar os aspectos de qualidade e conservação dos filés.

  17. Exigências Líquidas de Energia e Proteína de Tourinhos de Dois Grupos Genéticos Alimentados com Dietas de Alto Teor de Concentrado

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    Bulle Maria Luisa de Medeiros

    2002-01-01

    Full Text Available Avaliou-se a composição corporal de 42 tourinhos ¼ B. indicus x ¾ B. taurus, de raça paterna Britânica (Shorthorn ou Continental (Guelbvieh com 9 meses e 243 kg de peso vazio inicial (PVzi. Destes, seis animais foram abatidos para obtenção da composição corporal inicial do lote. Os 36 animais restantes foram confinados com dietas contendo 9, 15 e 21% de bagaço de cana in natura (BIN na MS. Não houve efeitos significativos da interação entre tipos raciais e níveis de fibra para as variáveis analisadas. O efeito do tipo racial não alterou a composição do ganho de peso vazio (GPVz, tendo os animais Britânicos apresentado 28,9% de gordura e 3,75 Mcal/kg, enquanto os animais Continentais apresentaram 28% de gordura e 3,67 Mcal/kg de GPVz. Os animais Britânicos apresentaram teores numéricos maiores de gordura e energia, apesar de apresentarem média de PVzi e ganho de peso vazio final (GPVzf menores que os Continentais. O efeito de fibra não foi significativo, mas animais recebendo dietas com 15% de BIN apresentaram GPV numericamente maior (1,2 kg/d, que os animais que receberam 9% e 21% de BIN (1,1 kg/d. Os diferentes níveis de BIN não alteraram a composição do ganho, mas a composição do GPVz dos animais que receberam 15% de BIN apresentaram maiores teores numéricos de lipídeo e energia, 31% e 3,94 Mcal/kg de GPVz. Os animais submetidos aos tratamentos 9 e 21% de BIN apresentaram respectivamente, 28,6% e 25,7% de lipídeo e 3,72 e 3,46 Mcal/kg de GPVz. A composição do GPVz e as exigências líquidas de energia e proteína dos tourinhos ¾ europeus filhos de vacas Caracu x Nelore com touros Guelbvieh ou Shorthorn foram semelhantes às observadas para machos não castrados de tamanho corporal grande ou grau de estrutura corporal próximo a 8 na escala 1-9.

  18. Perfil sanguíneo e peso de órgãos internos de bezerros leiteiros criados em diferentes sistemas de aleitamento

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    Rafael A. Azevedo

    2014-08-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar o perfil sanguíneo e o tamanho absoluto e relativo dos órgãos internos de bezerros em sistema de aleitamento convencional ou fracionado. Foram utilizadas 10 fêmeas, com peso corporal inicial médio de 37,53 kg (±2,36 e 12 machos com peso corporal médio de 81,6 kg (±8,6, ambos da raça Holandesa. O aleitamento convencional constituiu-se de quatro litros de leite fornecidos diariamente durante 54 dias de avaliação e o fracionado, de seis litros do 6º ao 25º dias de idade, quatro litros do 26º ao 45º dias de idade e dois litros do 46º ao 59º dias de idade, além de concentrado, feno de Cynodon sp., água e suplemento mineral fornecidos ad libitum. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com cinco repetições para os parâmetros sanguíneos e seis repetições para o desenvolvimento dos órgãos internos. As coletas de sangue foram realizadas nas fêmeas nos dias sete, 21, 28, 42, 49 e 56 de idade. Para a avaliação dos órgãos internos os machos foram abatidos aos dois meses de idade, após jejum de 16 horas. Não foram observadas diferenças para os valores de proteínas totais, albumina, globulina, creatinina, ureia, colesterol e β-hidroxibutirato nas idades avaliadas (p>0,05. Entretanto, para a concentração de glicose houve interação entre os sistemas de aleitamento e os períodos avaliados, podendo ser observado que com 21 dias de idade a concentração foi maior nas bezerras mantidas em sistema fracionado, quando comparadas aos animais do grupo convencional. O sistema de aleitamento não alterou o peso corporal final, peso corporal final vazio e o peso dos órgãos internos, exceto para o coração, demonstrando que o sistema de aleitamento fracionado não altera as avaliações dos órgãos internos.

  19. Evaluation of "Pampa-Corte" simulation model in different beef cattle fattening systems in Spain Desempenho do modelo "Pampa-Corte" em diferentes sistemas de terminação de bovinos na Espanha

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    Vicente Celestino Pires Silveira

    2011-03-01

    Full Text Available The Pampa-Corte model was developed to simulate the growth of beef cattle in grazing systems in a dynamic and mechanistic way. It was validated under Brazilian conditions. This paper aims to verify the performance of the model in conventional and alternative beef cattle finishing systems in Spain. An experimental dataset of 21 Parda de Montaña calves of similar age and weight at weaning was used to evaluate the model. They were slaughtered individually on reaching 450kg liveweight. The model considered genetic group maturity rather than breed, in order to adjust growth parameters, once Parda de Montaña breed is not contemplated by AFRC (1993. Parameters from late maturing group were initially used considering adult animal size of Parda de Montaña animals; however, the best fit was with values from the early maturing group. The model predicted accurately animal growth in grazing and conventional finishing systems in Spain, although estimates were less precise when changes in animal management involved physiologic modifications.O modelo Pampa Corte foi desenvolvido para simular de forma dinâmica e mecanistica o crescimento de bovinos de corte em sistemas de pastejo, sendo validado nas condições de produção brasileiras. Este trabalho tem como finalidade demonstrar a performance do modelo em situações de engorda tradicionais e alternativos de bovinos de corte na Espanha. Com essa finalidade, foram utilizados dados de 21 animais inteiros da raça Parda de Montanha com similar idade e peso de desmame e que foram abatidos individualmente quando atingiram o peso vivo de 450kg. O modelo considera grupos genéticos no ajuste de seus parâmetros conforme AFRC (1993, entretanto, a raça Parda de Montanha não é contemplada em suas tabelas. Devido ao seu tamanho adulto, inicialmente, foram considerados os parâmetros referentes ao grupo tardio de maturidade, entretanto, os melhores ajustes ocorreram ao serem utilizados os parâmetros de animais de

  20. Influência da restrição alimentar pré e pós-natal sobre a composição relativa dos cortes da carcaça, em cordeiros Santa Inês

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    Rodrigo Palomo de Oliveira

    2009-08-01

    Full Text Available O experimento foi conduzido no Setor de Ovinocultura da Universidade Federal de Lavras com o objetivo de avaliar os efeitos da restrição pré e pós-natal sobre o crescimento relativo dos cortes comerciais da carcaça, em relação à carcaça fria. Foram utilizados 48 cordeiros machos não castrados, que foram divididos em três grupos: restrição pré-natal, restrição pós-natal e nenhum tipo de restrição (grupo controle. Os animais foram sorteados aleatoriamente para serem abatidos nas faixas de 15, 25, 35 e 45 kg de peso vivo, quatro animais de cada manejo alimentar. No abate, os animais foram suspensos pelos membros posteriores e insensibilizados mecanicamente. Posteriormente, procedeu-se à secção da artéria carótida e veias jugulares, com coleta e pesagem do sangue. Depois da determinação do peso de carcaça fria (PCF, foram feitos os seguintes cortes na carcaça: pescoço, costeletas, paletas, costelas/fraldas, lombos, pernas, braços anteriores e posteriores. Após a pesagem dos cortes, foram calculadas as porcentagens em relação ao PCF. As restrições alimentares pré e pós-natal apresentaram efeitos no crescimento relativo dos cortes comerciais da carcaça, em relação à carcaça fria, tanto entre os diferentes manejos alimentares como entre os pesos de abate, comprovando a importância da correta suplementação das ovelhas no terço final de gestação, principalmente quando gestantes de gêmeos, como na fase posterior ao nascimento até a idade ou peso de abate.

  1. Crescimento relativo dos componentes do corpo de zebuínos de diferentes raças Relative growth of body components from different zebu breeds

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    André Mendes Jorge

    2000-05-01

    Full Text Available Foram utilizados 64 tourinhos Gir, Guzerá, Mocho Tabapuã e Nelore, com 24 meses e pesos vivos médios iniciais de 376,4; 357,6, 362,0 e 368,6 kg respectivamente. Os animais de cada raça foram divididos em cinco categorias. Uma categoria foi abatida imediatamente (AB, três receberam, em baias individuais, ração contendo 50% de concentrado na matéria seca ad libitum (I, II e III e uma recebeu a mesma ração, em quantidade restrita (AR. Os animais I, II e III foram abatidos ao atingirem pesos vivos individuais de 405, 450 e 495 kg, respectivamente. No abate determinou-se o peso corporal vazio (PCVZ, e pesaram-se a cabeça, os pés, o couro, os órgãos internos e as vísceras. Adotou-se a equação de regressão do logaritmo do peso de cada componente do corpo em função do logaritmo do PCVZ. Todos os componentes estudados, excetuando-se o fígado e o baço, revelaram um menor ímpeto de crescimento em relação ao do PCVZ.Sixty three steers from zebu breeds Gyr, Guzerat, Mocho Tabapua and Nellore, weighing, respectively, 376.4, 357.6, 362.0 and 368.6 kg initial live weight and twenty-four months old, were used. The animals from each breed were divided into five groups. One group was ramdomly assigned to immediate slaughter (AB, three groups were full-fed a ration containing 50% concentrate, dry matter basis until reaching the slaughter weights of 405, 450 and 495 kg, respectively (group I, II and III. The fifth group was fed a restricted amount of the same ration (AR. At slaughter the empty body weight (EBW was determined and the weight of internal organs and viscera were recorded. Regression equations of log weight of body component as a function of log EBW were fitted. All body components studied, with exception of liver and spleen, developed slowlier than EBW.

  2. Desempenho de cordeiros Texel x Bergamácia, Texel x Santa Inês e Santa Inês puros, terminados em confinamento, alimentados com casca de café como parte da dieta

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    Garcia Iraides Ferreira Furusho

    2000-01-01

    Full Text Available RESUMO - O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de cordeiros e cordeiras cruzas Texel x Bergamácia (T x B, Texel x Santa Inês (T x S e Santa Inês (SI puros. Trinta e seis animais foram confinados individualmente, durante um período de 50 dias, recebendo, além de silagem de capim elefante, três dietas: A = sem casca de café (controle, B = com casca de café in natura e C = com casca de café tratada com uréia e grão de soja moído. Os animais foram abatidos com idade média de 180 dias. Consumos de matéria seca (CMS, proteína bruta (CPB e fibra em detergente neutro (CFDN, conversão alimentar (CA, peso final (PF, ganho de peso diário (GPD, peso de abate (PA, diferença de peso devido ao jejum (DPJ, conteúdo do aparelho digestório (CAD e peso do corpo vazio (PCV foram avaliados. A utilização de casca de café na dieta, tratada ou não, não influenciou os consumos de MS, PB, PF, GPD, CA, PF, GPD, PA, DPJ, CAD e PCV. O consumo de FDN aumentou com a utilização da casca de café, sendo menor para os animais que consumiram a dieta contendo casca de café tratada com uréia. Os animais cruzas T x B e T x S apresentaram menores consumos MS, PB e FDN e maiores PF, PA, CAD e PCV, comparados aos cordeiros SI. Não foi observada diferença entre os grupos genéticos para CA, GPD e DPJ, apesar dos valores ligeiramente maiores, mas não-significativos, para CA e GPD dos cordeiros T x B e T x S. Os machos apresentaram valores inferiores de consumos de MS, PB, FDN e CA e superiores para PF, GPD, PA e PCV que femeas. Machos e fêmeas mostraram-se semelhantes para DPJ e CAD.

  3. Milho úmido, bagaço de cana e silagem de milho em dietas de alto teor de concentrado: 2. composição corporal e taxas de deposição dos tecidos

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    Berndt Alexandre

    2002-01-01

    Full Text Available Comparou-se o efeito do grão de milho colhido seco (87% MS ou ensilado úmido (70% MS , associado à silagem de planta de milho (20% MS da dieta ou bagaço de cana de açúcar (12% MS da dieta, sobre a composição corporal e taxas de deposição dos componentes químicos corporais em 32 tourinhos Santa Gertrudis com idade média de dez meses e peso inicial médio de 245 kg. Os animais foram mantidos em baias individuais parcialmente cobertas por 124 dias , após adaptação de 33 dias. Quatro animais foram abatidos ao final da adaptação para determinação da composição inicial. Os outros 28 animais foram distribuídos nos quatro tratamentos. O delineamento utilizado foi de blocos ao acaso em arranjo fatorial 2x2 (dois volumosos x dois processamentos do milho grão, e testados os seguintes tratamentos: silagem de milho + milho úmido (Si-MU; silagem de milho + milho seco (Si-MS; bagaço cru + milho úmido (Ba-MU e bagaço cru + milho seco (Ba-MS. Não houve interação entre volumoso e processamento do milho para nenhuma variável avaliada. Na comparação de volumosos, a silagem de planta de milho foi superior ao bagaço para ganho de peso vazio, taxa de deposição dos tecidos e de energia. O milho úmido aumentou o teor de gordura, a taxa de deposição de lipídeos e o teor de energia no ganho de peso. Estes resultados são consistentes com os dados de desempenho, demonstrando que a silagem de grão de milho aumentou o teor de energia líquida. Os resultados também sugerem que o bagaço de cana propicia um ambiente ruminal pior para o desempenho do animal que aquele obtido com uso da silagem de planta inteira de milho.

  4. Avaliação da época de nascimento sobre o desenvolvimento corporal e os rendimentos pós-abate de cordeiros da raça Texel Effect of different birth period on body development and carcass characteristics of Texel lambs

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    Gilson de Mendonça

    2007-08-01

    Full Text Available Para avaliar a viabilidade de épocas alternativas de nascimento sobre o desenvolvimento corporal e as características de carcaça de interesse comercial e dos componentes corporais em ovinos, foram utilizados 49 cordeiros machos Texel, não-castrados, nascidos em duas épocas (agosto e novembro. Os animais foram mantidos em pastagem e abatidos em dezembro para os cordeiros nascidos em agosto e abril para os nascidos em novembro, aos 129 e 164 dias de idade, respectivamente. Previamente aos abates, avaliou-se a produção forrageira do campo pelo método Botanal e verificaram-se melhores condições de forragem para os cordeiros nascidos em agosto. Esses cordeiros foram superiores quanto aos rendimentos comercial e verdadeiro, ao peso de carcaça quente e fria e quanto ao estado de engorduramento e cobertura de gordura da carcaça. O volume de vísceras verdes foi maior nos cordeiros nascidos em novembro, o que pode ser resultado da influência das condições nutricionais. A utilização de uma época alternativa de nascimentos para incrementar a oferta de cordeiros para o abate é viável em campo nativo melhorado.Forty-nine intact Texel lambs were used to evaluate the effects of different birth periods (August vs. November on body development, body measurements and carcass characteristics. Animals were maintained in pasture and slaughtered in December for those born in August and April for those born in November at 129 and 164 days of age, respectively. Prior to slaughtering forage yield was estimated by the Botanal technique, which showed that animals born in August had access to better quality pasture. These lambs had greater retail and true carcass yields, hot and cold carcass weights, and carcass fat score and covering fat than those born in November. However, green viscera yield was higher in lambs born in November probably due to the observed differences in pasture nutritional conditions. It can be concluded that birth period affected

  5. Efeitos dos métodos de abate e sexo na composição centesimal, perfil de ácidos graxos e colesterol da carne de capivaras Effect of two slaughter methods and sex on proximate composition, cholesterol content and fatty acids profile of capybara meat (Hydrochaeris Hydrochaeris L. 1766

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra H. I. Oda

    2004-06-01

    Full Text Available O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos de métodos de abate (MA (humanitário (MH e por tiro (MT e sexo na composição centesimal, perfil de ácidos graxos (AG e colesterol da carne de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris L. 1766. Foram abatidos 20 animais (13 machos (M e 7 fêmeas (F com peso médio de 45,71kg. No músculo longissimus dorsi (LD foram determinados: umidade, lipídios totais (LT, proteína e cinzas e no semimembranosus (SM, o colesterol por colorimetria e o perfil de AG por cromatografia gasosa. O LD apresentou: 75,87% de umidade, 1,37% de LT, 22,11% de proteínas e 1,09% de cinzas. Houve diferença (pThe objective of this work was to evaluate the effects of two slaughter methods: traditional (TS and head-shot (HS and sex on the proximate composition, fatty acids (FA profile and cholesterol content of capybara meat. Twenty animals (13 males (M and 7 females (F, weighting about 45.71kg, were slaughtered. In longissimus dorsi (LD muscle were determined: moisture, crude fat, protein and ash. In semimembranosus (SM muscle, were determined: cholesterol content for colorimetric method and fatty acids (FA profile for gas chromatography. The LD muscle had values of: 75.87% of moisture, 1.37% of crude fat, 22.11% of crude protein, 1.09% of ash. There were significant differences (p<0.01 between lipid contents of M (1.75% and F (0.98%. The FA in major concentration (% were: C16:0 (29.57; C18:1w9 (27.87; C18:2w6 (19.19; C18:0 (6.57; C18:3w3 (4.97; C14:0 (3.64; C20:4w6 (3.45; C18:1w7 (3.31 and C16:1w7 (1.90. Ratio value of poliunsaturated FA to saturated FA was 0.82. The average values of w6 FA and w3 FA were 23.41 and 5.63%, respectively. The factors sex and slaughter method had no effect on poliunsaturated FA percentages and cholesterol content (28.11mg/100g. Capybara meat presented low total lipid content and high crude protein values and FA w6/w3 ratio considered nutritionally adequated.

  6. Linfossarcoma em bovinos no Agreste Meridional de Pernambuco

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    Alonso P. Silva Filho

    2011-07-01

    Full Text Available Neste trabalho são descritos os sinais clínicos, patologia clínica e patologia de 24 bovinos com leucose bovina enzoótica atendidos na Clínica de Bovinos de Garanhuns da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Esses casos representaram 0,5% de 4.758 bovinos atendidos entre os anos de 2000 e 2010. A doença afetou 22 (91,7% fêmeas e dois machos. Vinte e um animais (87,5% eram de raças leiteras (seis Holandês, 13 Girolando, um Jersey e um Pardo Suíça e três (12,5% eram da raça Nelore. Vinte e três animais (95,8% tinham idade entre 3 e 8 anos e um era mais jovem. Todos eram criados em regime de confinamento ou semi-confinamento. Clinicamente todos os animais apresentaram aumento dos linfonodos superficias. Outros sinais frequentes foram hiporexia, diminuição da produção de leite, emagrecimento progressivo, escore corporal baixo, desidratação, hipomotilidade dos pré-estômagos e fezes alteradas e em pouca quantidade. Com menor frequência foram observados exoftalmia, dispneia e aumento de volume do útero. No leucograma foi constatada leucocitose média de 34.082/µL, com linfocitose de 21.814/µL e neutrofilia de 10.906/µL. Treze animais foram necropsiados e os demais foram enviados pelos proprietários para o abate. Dos treze animais abatidos todos apresentaram lesões nos linfonodos superficiais, seis nos linfonodos mesentéricos, seis no intestino, três no abomaso, um no coração, um no fígado, um no rúmen, um no útero e um no rim. Diante da importância desta enfermidade e dos prejuízos causados pela mesma é necessário alertar produtores sobre os cuidados a serem tomados durante a aquisição de animais, assim como da necessidade de implantar medidas que evitem a difusão da doença entre as fazendas.

  7. Composição tecidual da carcaça e de seus cortes e crescimento alométrico do osso, músculo e gordura da carcaça de cordeiros da raça texel The carcass tissue composition and its cuts, and bone, muscle and fat allometric growth of texel lambs

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    José Henrique S. da Silva

    2002-04-01

    Full Text Available Foram utilizados 45 cordeiros machos não castrados (22 e fêmeas (23 da raça Texel, abatidos ao nascimento, aos 25 (P1 e aos 33 kg (P2 de peso vivo, com o objetivo de avaliar as proporções e o crescimento relativo de osso, músculo e gordura da carcaça. Os animais, 24 horas após o parto, foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em um esquema fatorial 3 x 2 x 2, (três métodos de alimentações, dois sexos e dois pesos de abate e confinados em baias coletivas num galpão coberto com piso cimentado. Os métodos de alimentação determinaram diferença (P 45 lambs, non-castrated male (22 and females (23 of Texel breed slaughtered in the beginning of the birth, at 25 (PI and 33kg (P2 of live body weight were studied with the objective of evaluating the proportions and bone, muscle and fat relative growth of the carcass. The animals were randomly distributed in delineation, 24 hours after birth, with a factorial arrangement of 3:2:2 (3 feeding methods, 2 sexes and 2 weight of slaughter and confined into collective boxes in a cemented floor stable. The feeding methods determined difference (P < 0,05 regarding the proportions of muscle and carcass fat. The sex influenced the male (19,43% and female (18,09% (P < 0,05 bone composition. Among the slaughter weight only the muscle and fat proportions differed (P < 0,05, P1=63,2%, P2=59,28% and 22,10%, respectively. It is observed that the bone has premature growth, the muscle is isometric and the fat is late. The differences (P < 0,05 occurred to muscle and shoulder blade fat proportions among slaughter weight, considering that to muscle the results were 63,55% (25kg and 58,76% (33kg, and to fat were 16,53% (25kg and 20,21% (33kg. The biggest (P < 0,05 fat deposition in leg occurred in big slaughter weight. However, there were not significant differences concerning feeding methods and sexes (P < 0,05.

  8. Detection of Toxoplasma gondii by PCR and mouse bioassay in commercial cuts of pork from experimentally infected pigs Detecção do Toxoplasma gondii por PCR e bioensaio em camundongo em cortes comerciais de carnes de suínos infectados experimentalmente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    V.S. Tsutsui

    2007-02-01

    Full Text Available The distribution of T. gondii in commercial cuts of pork (ham, tenderloin, spareribs and arm picnic by PCR and bioassay from experimentally infected pigs, was evaluated. Eighteen mixed breed pigs were divided into two groups (G. The G1 animals (n=10 were infected with 4 x10(4 oocysts of the T. gondii VEG strain and the G2 animals (n=8 were used as control. Pigs of both groups were slaughtered at 59th day after infection, and meat samples were collected for bioassay and PCR. All animals from G1 were positive by at least one or both tests, and all control animals were negative. T. gondii was identified in pork by mouse bioassay and PCR in 27/40 (67.5% and in 9/40 (22.5% of the evaluated samples, respectively. There were no statistical differences in the distribution of tissue cysts from commercial cuts of pork by bioassay (P>0.05. However, statistical differences were observed when mouse bioassay and PCR were compared (PAvaliou-se a presença de T. gondii em cortes comerciais de carne suína (pernil, lombo, costela e paleta, por meio do bioensaio e PCR, em animais experimentalmente inoculados. Dois grupos (G foram formados. Os animais do G1 (n=10 foram inoculados com 4 x10(4 oocistos da cepa VEG e os do G2 (n=8 permaneceram como grupo-controle, não inoculado. Todos os animais foram abatidos no dia 59 após a infecção, quando foram colhidas as amostras de carne para a realização das provas de bioensaio e da PCR. Todos os suínos do G1 apresentaram-se positivos a pelo menos um dos testes de diagnóstico ou a ambos, e os do grupo-controle permaneceram negativos. Não houve diferenças significativas em relação aos tipos de cortes comerciais e à presença do parasita no bioensaio (P>0,05. O bioensaio foi capaz de detectar T. gondii em 27/40 (67,5% amostras e a PCR em 9/40 (22,5%. O estudo mostrou diferença entre o bioensaio e a PCR (P<0,01.

  9. Sodium monensin or propolis extract in the diet of Nellore bulls finished in feedlot: chemical composition and fatty acid profile of Longissimus muscleMonensina sódica ou extrato de própolis na dieta de bovinos Nelore terminados em confinamento: composição química e perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus

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    Carlos Alberto Fugita

    2011-10-01

    Full Text Available This work was carried out to evaluate the chemical composition and fatty acid profile of Longissimus muscle of 33 Nellore bulls with 27 months old and initial average weight of 402 ± 7.58 kg finished in feedlot. Three treatments (Control – CON, Monensin – MON and Propolis extract – PRO were evaluated. The animals were kept in feedlot during 84 days and slaughtered with final average weight with 488 ± 24.9 kg. The addition of additives (monensin or propolis extract did not influence (P > 0.10 the chemical composition of Longissimus muscle of bulls. Saturated fatty acid (SFA did not have difference (P > 0.10 among treatments. Monounsaturated fatty acids (MUFA have difference (P Este trabalho foi realizado para avaliar a composição química e a composição de ácidos graxos do músculo Longissimus de 33 machos não castrados da raça Nelore com 27 meses de idade e peso médio inicial de 402 ± 7.58 kg terminados em confinamento. Foram usados três tratamentos: Controle – CON, Monensina – MON e Extrato de Própolis – PRO. Os bovinos foram mantidos confinados durante 84 dias e abatidos com peso vivo médio final de 488 ± 24.9 kg. A adição dos aditivos (monensina ou extrato de própolis não tiveram influência (P > 0,10 na composição química do músculo Longissimus dos bovinos. A composição de ácidos graxos saturados (AGS foi semelhante entre os tratamentos (P > 0,10. A composição de ácidos graxos monoinsaturados foi diferente entre os tratamentos (P < 0,01. Valor superior foi observado nos bovinos da dieta CON (47,0%. Da mesma forma, houve diferença (P < 0,01 entre tratamentos para os ácidos graxos poliinsaturados (AGPI. Bovinos do tratamento (9,92% apresentaram maior (P < 0,01 valor para os AGPI. Os bovinos dos tratamentos CON (6,74% e PRO (6,93% apresentaram menores valores (P < 0,01 para os AGPI.

  10. Efeitos do sexo, do grupo racial e da idade ao abate nas características de carcaça e maciez da carne de caprinos Carcass and meat tenderness of goats according to age, breed group and age at slaughter

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jakilane Jacque Leal de Menezes

    2009-09-01

    Full Text Available Este trabalho foi realizado com os objetivos de quantificar e qualificar a carcaça e os cortes cárneos de cabritos de dois sexos (machos e fêmeas e três grupos raciais - Alpino; ½ Boer + ½ Alpino (½ BA; e ¾ Boer + ¼ Alpino (¾ BA - abatidos em três idades (aos 60, 90 e 120 dias de confinamento, visando avaliar o aproveitamento de cabritos provenientes de rebanhos leiteiros. As carcaças foram avaliadas pelas características de peso, rendimento, conformação, gordura de cobertura, comprimento interno e externo, comprimento da perna, perímetro da garupa, profundidade torácica, largura da garupa, compacidade, rendimento dos cortes cárneos e proporção dos tecidos. Os dados foram analisados em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial incompleto 2 X 3 X 3 (2 sexos X 3 grupos raciais X 3 idades de abate. O aumento da idade dos animais promove aumento do peso e das medidas da carcaça, assim como dos componentes comestíveis da carcaça e do rendimento comercial. Mestiços Boer apresentam maior compacidade de perna e menos osso em relação aos Alpinos. O grupo racial, a idade de abate e o sexo não influenciam a maciez da carne.The objective of this experiment was to evaluate the yield and quality of the carcass and meat cuts from kids of both sexes, slaughtered at three different ages, aiming to use animals from dairy herds. Forty-one kids were used, from three breed groups: Alpine, ½ Boer ½ Alpine (½ BA and ¾ Boer ¼ Alpine (¾ BA, which were slaughtered at 60, 90 or 120 days of slaughter age. The animals were raised in a feedlot system. The following carcass traits were evaluated: carcass weight, commercial yield, conformation, subcutaneous fat, internal and external length, leg length, rump perimeter, thoracic depth, rump width, compactness, meat cut yield and tissue proportion. Meat tenderness was evaluated by means of the Warner-Bratzler shear force. Data were analyzed as an incomplete factorial arrangement

  11. Cor, capacidade de retenção de água e maciez da carne de cordeiro maturada e injetada com cloreto de cálcio Colour, water holding capacity and tenderness of lamb aged and injected with calcium chloride

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    N.M.B.L. Zeola

    2007-08-01

    Full Text Available Os músculos Biceps femoris, Longissimus e Triceps brachii submetidos aos efeitos do tempo de maturação e da injeção com cloreto de cálcio de cordeiros Morada Nova foram estudados quanto às características de cor, capacidade de retenção de água e maciez. Os cordeiros foram abatidos ao atingirem 25kg de peso vivo. Os músculos apresentaram diferenças na cor (luminosidade-L*, teor de vermelho-a* e teor de amarelo-b* 24 horas após o abate. A maturação tendeu a escurecer a carne. O cloreto de cálcio não modificou a cor das carnes provenientes dos músculos Longissimus e Triceps brachii, entretanto as do Biceps femoris apresentaram-se mais vermelhas quando receberam cloreto de cálcio. Quanto à capacidade de retenção de água, a maturação afetou as carnes do Triceps brachii, mas não influenciou as carnes dos músculos Biceps femoris e Longissimus. O cloreto de cálcio não modificou a capacidade de retenção de água dos músculos avaliados. A maturação influiu sobre a maciez do Biceps femoris e do Longissimus.Biceps femoris, Longissimus and Triceps brachii muscles from Morada Nova lambs were submitted to ageing and calcium chloride injection. Colour, water holding capacity and tenderness were studied. Lambs were slaughtered weighting 25kg.. The muscles presented differences in colour (lightness-L*, redness-a* and yellowness- b* 24 hours after rigor mortis instalation. Ageing intensified redness of the meats. Calcium chloride did not modify the colour of Longissimus and Triceps brachii, however, Biceps femoris became more redness after receiving calcium chloride. In relation to water holding capacity, ageing affected meats from Triceps brachii. However, it did not affect Biceps femoris and Longissimus. The calcium chloride didn't modify the water holding capacity of the muscles. Ageing influenced tenderness of Biceps femoris and Longissimus.

  12. Características quantitativas, composição física tecidual e regional da carcaça de bezerros machos de origem leiteira ao nascimento, 50 e 110 dias de idade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carvalho Paulo Afonso

    2003-01-01

    Full Text Available O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da idade sobre características quantitativas de carcaça e composição tecidual de diferentes regiões da carcaça (dianteiro, costilhar, traseiro e secção 9ª -11ª costelas de bezerros na fase inicial da vida produtiva. Foram utilizados 18 bezerros machos de origem leiteira, dos quais seis foram abatidos ao nascimento, seis aos 50 dias e seis ao completarem 110 dias de idade. Os valores observados nas diferentes idades de abate (nascimento, 50 e110 dias de vida, demonstraram um comportamento linear crescente sobre as características quantitativas peso vivo ao abate (40,8; 59,7 e 87,0 kg, peso de carcaça quente (22,7; 30,9 e 41,9 kg, peso de carcaça fria (21,8; 30,1 e 40,7 kg, comprimento de carcaça (63,8; 75,0 e 82,8 cm, espessura de coxão (9,3; 10,0 e 12,2 cm, perímetro de braço (18,2; 22,1 e 23,3 cm e área do músculo Longissimus dorsi (16,8; 20,2 e 22,4 cm². O contrário ocorreu com as características rendimento de carcaça quente (55,4; 51,6 e 48,1% e rendimento de carcaça fria (53,2; 50,3 e 46,7 %, que decresceram linearmente, em função do incremento da idade. Foi verificada uma redução no percentual de dianteiro (37,9; 35,4 e 35,0% e de tecido ósseo na carcaça (29,8; 28,6 e 25,5% assim como um acréscimo no percentual de traseiro (47,3; 50,6 e 51,0% e de tecido adiposo na carcaça (4,9; 5,4 e 7,3%, conforme o desenvolvimento dos bezerros.

  13. Predição da composição física e química da carcaça a partir da composição das diferentes regiões corporais de bezerros machos de origem leiteira até os 110 dias de vida

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carvalho Paulo Afonso

    2003-01-01

    Full Text Available O presente estudo foi desenvolvido com o objetivo de desenvolver equações de estimativa da composição física e química da carcaça de bezerros de origem leiteira, no início da vida produtiva. Foram usados 18 bezerros da raça Holandês, machos, não castrados, pesando entre 30 e 100 kg. Seis animais foram abatidos no início do experimento (ao nascimento, seis aos 50 dias e seis aos 110 dias de idade. Foi realizada a divisão da carcaça em dianteiro, costilhar, traseiro e secção 9ª-11ª costelas e procedida a separação física total de todos os constituintes da carcaça. Foi determinada a composição física e química por um método direto e ajustadas equações de predição para estimar a composição física e química da carcaça, por um método indireto. Os dados de composição física da secção 9ª-11ª costelas também foram tabulados nas equações propostas por Hankins e Howe, para testar a utilização das mesmas em animais jovens e imaturos. O traseiro foi a região que melhor representou a composição física de osso, músculo e gordura, assim como a composição química de água e cinzas da carcaça. No entanto, a composição energética e protéica foi mais bem representada pela composição energética e protéica do dianteiro. A composição física e química do corte da 9ª-11ª costelas não foi um bom estimador da composição física e química da carcaça de animais imaturos fisiologicamente ou extremamente jovens.

  14. Época de nascimento sobre a composição regional e tecidual da carcaça de cordeiros da raça Texel Birth season on regional and tissue carcass composition in Texel breed lambs

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    Gilson de Mendonça

    2008-06-01

    Full Text Available Foram avaliados os efeitos de épocas alternativas de nascimento sobre a composição regional e tecidual da carcaça em ovinos. Quarenta e nove cordeiros machos não-castrados da raça Texel, nascidos em duas épocas (agosto e novembro, foram mantidos em regime de pastagem e abatidos com média de idade de 129 e 164 dias, respectivamente. Previamente aos abates foi feita a avaliação da produção forrageira do campo pelo método Botanal. Foram verificadas melhores condições forrageiras para os cordeiros nascidos em agosto, que apresentaram maior peso e proporção na maioria dos cortes, assim como menor proporção de músculo na paleta e perna; apresentando maior conteúdo de tecido adiposo na maioria dos cortes da carcaça. Para os cordeiros nascidos em novembro, ocorreu maior relação músculo:gordura e músculo:osso na paleta e na perna, assim como maior relação músculo:gordura no costilhar. As condições nutricionais são responsáveis pelas diferenças nos pesos e rendimentos dos cortes, assim como na composição tecidual da carcaça, em cordeiros mantidos em regime de pasto, viabilizando o uso de época alternativa de nascimentos para incrementar a oferta de animais para o abate.The effect of alternative birth season on regional and tissue carcass composition of sheep was evaluated. Forty nine (49 Texel intact male lambs, born in two seasons (August and November, were kept under grazing and slaughtered with an average age of 129 and 164 days, respectively. Prior to slaughter forage production was measured using Botanal method. Lambs born in August had more favorable forage conditions, showing higher body weight and proportion in the majority of cuts, as well as lower proportion of shoulder and leg muscles showing higher adipose tissue content in the majority of carcass cuts. For lambs born in November, a higher muscle:fat and muscle:bone rate in shoulder and leg, as well as a higher ribcut muscle:fat rate. Nutritional

  15. Qualidade de carnes provenientes de cortes da carcaça de cordeiros e de ovinos adultos Quality of meats from cuts of lamb and adult sheep carcasses

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    Rafael Silvio Bonilha Pinheiro

    2009-09-01

    Full Text Available Com o objetivo de estudar as características qualitativas da carne de ovinos de diferentes categorias quanto aos músculos dos cortes da carcaça (paleta, lombo e perna, utilizaram-se 18 ovinos ½ Ile de France ½ Ideal (seis cordeiros não-castrados, seis ovelhas de descarte e seis machos adultos castrados. Os animais foram criados em pasto de capim-tifton 85 e receberam suplementação (concentrado. Os cordeiros foram abatidos aos 32 kg, com aproximadamente 5 meses de idade, e as ovelhas e os machos adultos castrados, com 55 kg e aos 60 meses de idade. Não houve diferenças nos valores de pH 45 minutos e pH 24 horas entre as categorias animais e nos músculos dos cortes da carcaça. A idade de abate influenciou a luminosidade da carne de todos os músculos. O teor de vermelho não diferiu entre os animais adultos, mas foi superior aos valores obtidos na carne dos cordeiros. A carne de animais adultos é mais escura que a de cordeiros. As perdas por cocção no músculo Triceps brachii são maiores que no Longissimus lumborum e Semimembranosus. Os valores de pH e a capacidade de retenção de água são similares entre as categorias animais.Eighteen ½ Ile de France ½ Polwarth sheep (6 no castrated lambs, 6 discarded ewes and 6 discarded wethers were used to evaluate qualitative traits of meat from different categories of sheep for muscle cuts (shoulder, loin and leg. The animals were raised in grazing system with tifton-85 pastures and supplemented with concentrate. Lambs were slaughtered at 32 kg body weight, close to 5 months of age. Ewes and wethers were slaughtered with 55 kg and 60 months of age. There were no differences in pH45mim and pH24h values among different animal categories and muscles of carcass cuts. There was difference in meat luminosity between lambs and adult animals, considering all the evaluated muscles. The red level did not differ between adult categories, but it was higher than values observed in lambs. In

  16. Consumo, desempenho e análise econômica da alimentação de cordeiros terminados em confinamento com o uso de dietas de alto grão

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G.M.C. Bernardes

    2015-12-01

    Full Text Available O presente experimento, conduzido no Laboratório de Ovinocultura da Universidade Federal de Santa Maria, teve como objetivo avaliar o efeito do uso de diferentes dietas de alto grão sobre o consumo de nutrientes e o desempenho de cordeiros terminados em confinamento, bem como realizar uma análise econômica da alimentação utilizada para terminação dos animais. Foram utilizados 32 cordeiros machos, castrados, da raça Texel, nascidos de parto simples e desmamados com aproximadamente 50 dias de idade. Os tratamentos foram constituídos por diferentes tipos de grãos, não processados, sendo: grão de milho, grão de aveia branca, grão de aveia preta ou grão de arroz com casca. Os animais foram abatidos quando atingiram o peso vivo de abate pré-estabelecido de 32kg, que corresponde a 60% do peso adulto de suas mães. Cordeiros alimentados com dietas de alto grão de milho apresentam maiores consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, carboidratos totais e de nutrientes digestíveis totais, menor consumo de fibra em detergente neutro, melhor escore de condição corporal, ganho de peso e conversão alimentar, o que leva à redução do número de dias no confinamento necessários para atingir o peso de abate. Além disso, cordeiros terminados com o uso de dieta de alto grão à base de grão de milho proporcionam melhor resultado econômico quando comparados com cordeiros terminados com as demais dietas de alto grão utilizadas neste experimento. O uso de dietas de alto grão de milho, aveia branca, aveia preta ou arroz com casca para terminação de cordeiros em sistema de confinamento é uma alternativa viável do ponto de vista produtivo. Porém, o uso de grão de milho proporciona melhores resultados produtivos e econômicos.

  17. Características das carcaças e componentes do peso vivo de cordeiros terminados em pastagem ou confinamento = Carcass characteristics and live weight components in lambs finished on pasture or feedlot

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    Maria Angela Machado Fernandes

    2008-01-01

    Full Text Available O trabalho objetivou avaliar as características da carcaça e os não-componentes da carcaça de cordeiros em quatro sistemas: cordeiros desmamados aos 60 dias mantidos em pastagem; cordeiros + ovelhas em pastagem; cordeiros + ovelhas em pastagem + concentrado em creep feeding (1% PV; cordeiros desmamados aos 60 dias e confinados. Os cordeiros foram abatidos quando a média de peso vivo do tratamento alcançou entre 32-34 kg. Após o abate, foram coletados e pesados os não-componentes da carcaça. Obtiveram-se pesos, rendimentos emedidas objetivas das carcaças e por cálculos a compacidade de perna e carcaça. A metodologia para determinar o momento de abate promoveu grande variação (7 a 14 kg no peso vivo final entre os animais do mesmo tratamento. Houve correlação significativa (p This experiment had the objective to evaluate the carcass characteristics and the non-carcass components of lambs on four systems: lambs weaned at 60 days of age kept on pasture; lambs + ewes kept on pasture; lambs + ewe + concentrate in creep feeding; lambs weaned at 60 days and kept on feedlot. Lambs were slaughteredwhen mean live weight from the tratament reached 32-34 kg. After slaughter, the noncarcass components were collected and weighed. The weight, yield and carcass measures were obtained, while leg and carcass compacity was calculated. The elected methodology fordetermining slaughter time resulted in large variation (7 to 14 kg in the slaughter weight of lambs from the same treatments. There was a significant (p < 0.05 positive correlation between hot (r = 0.83 and cold (r = 0.85 carcass weights, and slaughtered weight. Lambsweaned and finished on pasture showed lower (p < 0.05 hot carcass dressing (42.3%, cold carcass dressing (40.2%, carcass biological dressing (51.8% and thorax width (22.99 cm and higher (p < 0.05 gastrointestinal content (5.6 kg. The presence of dams had aninfluence in systems were there was no weaning, in regard to carcass

  18. Insect Fauna Associated with Exposed Pig Carcasses in Southern Brazil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Ries

    2015-12-01

    Resumo. O conhecimento dos padrões de insetos que visitam carcaças em decomposição e a análise dos parâmetros relacionados a sua presença auxilia na determinação do intervalo post-mortem (IPM. Estas informações dependem de estudos regionais, pois a diversidade de insetos e as condições ambientais interferem neste contexto. O objetivo do estudo foi analisar a entomofauna que coloniza carcaças expostas em diferentes estágios de decomposição na área de estudo. O experimento foi conduzido no sul do Brasil utilizando três porcos domésticos (Sus scrofa Linnaeus, abatidos no local. Insetos adultos associados às carcaças foram amostrados diariamente com rede entomológica, coleta manual e armadilhas pitfall. Foram realizados testes estatísticos para avaliar a diversidade de insetos. Durante o processo de decomposição (14 dias, espécimes de Scarabaeidae (25% e Calliphoridae (23% foram os mais abundantes, considerando-se a totalidade das amostras. A diversidade de insetos é distinguível quando são analisados todos os parâmetros. A fase de Putrefação negra (IV exibiu a maior diversidade de acordo com os métodos aplicados. O padrão de sucessão foi estabelecido a partir do índice de dominância das espécies: fase Fresca - Lucilia eximia Wiedemann (Diptera, Calliphoridae, fase Cromática e de Inchamento – Chrysomya albiceps (Wiedemann (Diptera, Calliphoridae, e fase de Putrefação Negra e de Esqueletização – Aphodiinae sp. 1 (Coleoptera, Scarabaeidae.

  19. Contribuição ao conhecimento da fauna helmintológica do município de Alfenas, Estado de Minas Gerais Contribution to the knowledge of the Helminth fauna of Alfenas, Minas Gerais State, Brazil

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    R. Magalhães Pinto

    1972-01-01

    Full Text Available De 176 necrópsias feitas em vertebrados, os autores coletaram diversos helmintos, nos arredores de Alfenas, Estado de Minas Gerais, Brasil. A maioria das espécies aquí incluídas são redescritas e algumas delas, apenas referidas ou por já haverem sido apresentadas em trabalhos precedentes pelos próprios autores, ou por serem bem descritas atualmente, não se justificando um novo estudo. Com respeito aos Cestódeos, o propósito foi o de acrescentar alguns dados no que se refere à morfologia, com base nas descrições originais que são incompletas, em sua maior parte. São discutidos os seguintes itens: Freqüência das classes de vertebrados abatidos; parasitismo geral, por grupo de helmintos; parasitismo por grupo de helmintos, nos grupos de vertebrados. São apresentados também, comentários e figuras originais de cada espécie redescrita, bem como uma lista dos animais necropsiados.Several helminths were recovered, by the authors, from 176 Vertebrates shot at the outskirts of Alfenas, in the State of Minas Gerais, Brazil, duringperiodical excursions, from 1967 to 1971. the animals were not chosen in a standard number of individuals within each Class. The authors tried to get a whole strin of Vertebrates in general. The species here listed are redescribed; some of them only refered, for either they were alredy issued in preceding papers by the authors, or are too well known by now, to justify a revision. Concerning on the Cestodes, their purpose was to emphasize the morfology, based on the imcomplete original descriptions of the species majority. The following items are discussed; Class frequency of Vertebrates shot; general parasitism by helminthic group. (This percentage is calculated, based on the infected animals and not on the whole set.; parasitism by helminthic group in each Vertebrate Class. Besides, they make Subulura freitaslauroi Pinto, 1970; synounnym of Subulura alfenensis Pinto, 1969 and propose a new combination for

  20. Histologia do intestino do avestruz (Struthio camelus, Linnaeus 1758

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    Gisele Saviani

    2013-08-01

    Full Text Available A despeito de o avestruz (Struthio camelus compartilhar muitas adaptações evolucionárias presentes em outras aves, estes animais apresentam algumas características anatômicas peculiares, como é o caso do seu tubo digestivo em que o cólon é maior que o ceco. Há algum tempo, essa ave tem sido explorada econômicamente e principalmente como fonte alternativa de proteína animal na alimentação humana. O presente trabalho analisou os aspectos histológicos do intestino de avestruzes produzidos em boas condições de manejo ambiental e nutricional. Foram utilizados 13 avestruzes, com 18 a 30 meses de idade, provenientes da empresa Brasil Ostrich, e encaminhados para o abate no Abatedouro Escola da Universidade de São Paulo, Campus Administrativo de Pirassununga. Os animais foram abatidos com pistola pneumática e, após a sangria e evisceração, foram colhidas amostras de diferentes segmentos do intestino: duodeno, jejuno, íleo e ceco duplo. Os materiais foram processados, corados pela técnica de hematoxilina-eosina (H-E e examinados em microscopia de campo claro. Os resultados obtidos revelaram que as vilosidades estão presentes no duodeno, porém, não existem no ceco. Dos quatro segmentos intestinais examinados, o ceco foi o que apresentou maior número de células caliciformes. Os nódulos linfáticos e os linfócitos foram observados em todos os segmentos examinados. No ceco, os nódulos linfáticos se agregam para constituir a placa de Peyer. O plano histológico dos segmentos intestinais examinados seguiu o padrão observado nos mamíferos domésticos e em outras aves. O conhecimento da histologia dos intestinos desses animais pode oferecer subsídios para a avaliação comparativa de procedimentos de manejo ambiental e nutricional que possam aumentar os níveis de produção e produtividade dessa atividade pecuária.

  1. Efeito do tipo de óleo de soja na composição em ácidos graxos da carcaça de frangos de corte Effect of different soybean oils on fatty acids composition of broiler carcass

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.T. Martins

    2003-02-01

    Full Text Available Para avaliar o efeito de diferentes tipos de óleo de soja na composição em ácidos graxos da carcaça, foram utilizados 128 frangos (64 machos e 64 fêmeas da linhagem Hubbard. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com quatro repetições, e os tratamentos foram constituídos de um fatorial 4 × 2 (quatro dietas e dois sexos. As quatro dietas foram formuladas da seguinte forma: A- sem adição de óleo (controle; B -com óleo de soja refinado; C- com óleo de soja degomado e D- com borra acidulada. As dietas foram isocalóricas e isonutritivas. Aos 45 dias de idade os frangos foram abatidos, eviscerados, congelados e moídos para posterior análise de extrato etéreo e composição em ácidos graxos. Os machos que receberam dietas sem adição de óleo depositaram (POne hundred twenty eight Hubbard breed chicks (64 males and 64 females were used in a completely randomized design with four replicates and eight chicks per experimental unit, to evalatue the effect of different types of soybean oil on fatty acids composition of broiler carcass. The treatments consisted of isocaloric and isonutritive diets formulated with different soybean oils as follows: treatment 1 - control group without oil addition; treatment 2 - refined soybean oil; treatment 3 -degumed soybean oil; and treatment 4 - acid soybean residue. The chickens were slaughtered, eviscerated, frozen and grounded, and a pool of four carcasses per replicate was obtained. Analyses of ether extract and fatty acid composition of carcasses fat were performed. The males fed on control diet accumulated more myristic acid on their carcasses than the females (P<0.05, while broilers fed on refined soybean oil diet deposited more stearic acid on their carcasses than those fed on the other diets (P<0.05. The carcasses of broilers fed on oil added diets had lower palmitoleic fatty acid contents than those fed on control diet. Carcasses of broilers fed on control diet and on acid

  2. Histologia do fígado de avestruz (Struthio camelus, Linnaeus 1758

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gisele Saviani

    2012-04-01

    Full Text Available A criação de avestruz (Struthio camelus, Linnaeus 1758 é uma atividade de grande potencial, porém não existem padrões definidos sobre a histologia do seu fígado, que é um órgão de grande importância no metabolismo. O conhecimento de sua histologia pode contribuir para a detecção de doenças e deficiências nutricionais no animal. Para este estudo foram utilizados 24 avestruzes com idades entre 12 e 18 meses (com peso médio em torno de 80 a 100 kg, provenientes do abatedouro Don Pig, em Botucatu no estado de São Paulo. Os animais foram abatidos com pistola pneumática e, após a sangria, as amostras do fígado foram processadas e observadas em microscopia de luz e microscopia eletrônica de transmissão (MET. A hematoxilina e eosina (H.E, picrossírius, Gordon e Sweets, Sudan black e o ácido peródico de Schiff (PAS são colorações usadas respectivamente para observar a morfologia do fígado, colágeno, fibras reticulares, gordura e glicogênio. Foram encontrados os espaços portahepáticos.O glicogênio mostrou média de 5,68%, o conteúdo lipídico, média de 9,83%, o colágeno média de 14,71% e as fibras reticulares média de 5,96%. Quanto à MET notou-se no citoplasma dos hepatócitos, numerosas mitocôndrias, glicogênio, muitas gotas de gordura, alguns lisossomos, retículo endoplasmático granular ao redor das mitocôndrias, algumas células estreladas, célula em degeneração e o canalículo biliar ao centro. Provavelmente o quadro sugestivo de esteatose é resultante do estado nutricional dos animais. Estes resultados demonstraram que os hepatócitos dos avestruzes são muito similares às outras aves, como também muito semelhantes à estrutura e ultraestrutura das células do fígado de mamíferos.

  3. Carcass and meat characteristics of crossbred steers submitted to different nutritional strategies at growing and finishing phases Características da carcaça e da carne de novilhos mestiços submetidos a diferentes estratégias nutricionais na recria e terminação

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Leonardo de Paula Rezende

    2012-05-01

    Full Text Available This study was carried out to evaluate the effects of different nutritional strategies at growing and finishing phases on carcass and meat characteristics from 24 crossbred steers predominatly Holstein, slaughtered at 15 months of age and with 395.00kg of body weight. At the growing phase, the animals were maintained on Brachiaria brizantha pasture with two levels of supplementation in amounts equivalent to 0.5 or 1.0% of body weight. Subsequently, the animals were finished in feedlot with diets composed of 50 or 80% of concentrate. The high level of the concentrate at the finishing phase increased significantly (PObjetivou-se com este estudo avaliar os efeitos de diferentes estratégias nutricionais na recria e terminação sobre as características da carcaça e da carne de 24 bovinos mestiços com predominância Holandês, abatidos com 15 meses de idade e 395,00kg de peso vivo. Na fase de recria, os animais foram mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha com dois níveis de suplementação energética em quantidade equivalente a 0,5 ou 1,0% do peso vivo. Posteriormente, os animais foram terminados em confinamento com dietas compostas por 50 ou 80% de concentrado. Constatou-se efeito significativo (P<0,05 do nível de concentrado na terminação sobre o rendimento de carcaça quente em favor do nível alto (50,16 vs 48,62%. O menor nível de suplementação na recria resultou em maior (P<0,05 percentual de gordura na carcaça (25,61 vs 23,39%, mas não influenciou os percentuais de músculos e ossos. O nível alto de suplementação na recria proporcionou carne mais macia, requerendo menor força de cisalhamento (4,72 vs 6,66kg cm-3 e de coloração vermelha mais clara (3,88 vs 2,89 pontos. O nível alimentar alto na recria mostrou-se mais atrativo por ter efeitos positivos sobre algumas características importantes da carcaça e da carne, notadamente a maciez.

  4. Exigência de Lisina para Machos Castrados de Dois Grupos Genéticos de Suínos na Fase de Terminação, com Base no Conceito de Proteína Ideal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moreira Ivan

    2002-01-01

    Full Text Available Foi conduzido um experimento para determinar as exigências de lisina de machos castrados, em fase de terminação, de dois grupos genéticos de suínos, com base no conceito de proteína ideal. Foram utilizados 16 suínos do grupo genético comum (GGC e 16 suínos do grupo genético melhorado (GGM, distribuídos em quatro tratamentos que consistiram de uma ração basal, à base de milho e farelo de soja, contendo 0,60% de lisina e outras três rações, acrescentando-se níveis crescentes de lisina para se obter 0,75, 0,90 e 1,05% de lisina total na ração. Adicionaram-se aminoácidos sintéticos (L-Lisina HCl, DL-metionina, L-treonina e L-triptofano, para manter os níveis de aminoácidos, de acordo com o perfil de proteína ideal. Foi feita a determinação das concentrações de nitrogênio da uréia plasmática (NUP. Fez-se a medição de características de carcaça in vivo, utilizando um aparelho de ultra-som Sono Grader e, ao final do período experimental, 12 animais de cada grupo genético foram abatidos e suas carcaças avaliadas, de acordo com o Método Brasileiro de Classificação de Carcaça. Não foi observado efeito (P>0,05 dos níveis de lisina sobre o NUP para os grupos genéticos. Para suínos do GGM em fase de terminação (53 a 92 kg de PV, a exigência de lisina total é superior a l,05%, enquanto, para o GGC (50 a 90 kg de PV, é de 0,60% de lisina total.

  5. Determinação de parâmetros físico-químicos e de aceitação sensorial da carne de cordeiros proveniente de diferentes tipos raciais
    Evaluation of physical, chemical and sensory parameters of lamb meat from different breeds

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. T. A. FREIRE

    2010-12-01

    Full Text Available

    Buscando atender a demandas da cadeia da ovinocultura do estado de São Paulo, este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade da carne ovina proveniente de animais de diferentes tipos raciais e pesos ao abate. As raças empregadas incluíram Santa Inês pura e seus cruzamentos com as raças Texel e Dorper. As diferenças de pesos ao abate foram avaliadas para animais puros da raça Santa Inês, abatidos com peso vivo próximo a 30 ou 45kg. As amostras (músculo longissimus dorsi foram coletadas em dois diferentes frigorífi cos no estado de São Paulo. Para a sua caracterização, foram realizados ensaios físico-quimicos, incluindo a determinação da composição centesimal (umidade, cinzas totais, proteínas e lipídios e força de cisalhamento. Ensaios sensoriais foram realizados com consumidores frequentes de carne de cordeiro, utilizando testes afetivos de aceitação com escala hedônica de nove pontos. Os resultados obtidos para a composição centesimal da carne foram diferentes (p<0,05 para as diferentes amostras, ficando, no entanto, dentro das faixas normalmente encontradas para esse tipo de carne. Com relação à avaliação da força de cisalhamento, os resultados não diferiram significativamente (p>0,05 entre as amostras avaliadas. Os consumidores não detectaram diferenças (p>0,05 na textura das amostras. Para os demais atributos sensoriais (aroma, suculência, sabor e qualidade global, foram detectadas diferenças signifi cativas (p<0,05. De uma maneira geral, a carne de lombo proveniente da raça Santa Inês com 45kg de peso vivo apresentou as melhores avaliações, enquanto que a carne menos aceita foi aquela proveniente do cruzamento Dorper com Santa Inês.

  6. Características de carcaça de bovinos Nelore e Caracu selecionados para peso aos 378 dias de idade recebendo alimentação restrita ou à vontade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gesualdi Júnior Antonio

    2006-01-01

    Full Text Available Avaliaram-se as características de carcaça de bovinos machos não-castrados de três grupos genéticos submetidos a dois planos de alimentação, em confinamento. Utilizaram-se 56 bovinos com idade média de 18 meses. Doze animais foram abatidos no início do experimento e os demais (16 Nelore selecionados, 12 Nelore não-selecionados e 16 Caracu selecionados, com peso vivo médio inicial de 404, 345 e 434 kg, respectivamente, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 3, composto por dois níveis de alimentação (restrição alimentar: fornecimento de 65 g de MS/kgPV0,75 por dia e ad libitum: oferta do alimento duas vezes ao dia e três grupos genéticos. A dieta foi formulada com silagem de milho como volumoso e apresentou relação volumoso:concentrado 50:50. O abate foi realizado quando os animais atingiram 4 mm de gordura subcutânea, medida por ultra-som. Observou-se efeito da interação nível de alimentação x grupo genético somente sobre a porcentagem de tecido ósseo. O peso e a profundidade da carcaça e os pesos dos cortes dianteiro e traseiro não diferiram entre os grupos selecionados e foram superiores aos dos animais Nelore não-selecionados. O plano ad libitum proporcionou maior rendimento do traseiro. O rendimento de carcaça não sofreu influência da alimentação e, juntamente com a porcentagem do traseiro, foram maiores para os zebuínos. A espessura de gordura subcutânea real e a porcentagem de tecido adiposo foram maiores para os Nelore não-selecionados, enquanto a área de olho-de-lombo e a porcentagem de tecido muscular foram maiores nos bovinos Caracu.

  7. Efeito do peso do suíno em terminação ao início da restrição alimentar sobre o desempenho e a qualidade da carcaça

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bertol Teresinha Marisa

    2001-01-01

    Full Text Available Foi desenvolvido um estudo para determinar em que peso vivo deve se iniciar a restrição alimentar (RA, visando à melhoria do desempenho e da qualidade da carcaça em suínos machos castrados e fêmeas em terminação, alimentados com ração farelada, no período de inverno. Foram comparados quatro tratamentos: T1 - alimentação à vontade (AV até o abate; T2 - AV até os 90 kg PV e após restrição alimentar (RA de 10%; T3 - AV até os 75 kg peso e após RA de 10%; T4 - AV até os 60 kg PV e após RA de 10%. O experimento iniciou-se com peso vivo inicial dos animais de 52,58 ± 2,34 kg PV e encerrou-se com o peso de 119,27 ± 1,99 kg PV, quando os animais foram abatidos. A restrição alimentar iniciada em qualquer idade reduziu o ganho de peso diário (GPD, mas não melhorou a conversão alimentar (CA nem as características de carcaça dos machos castrados. Nas fêmeas, o GPD só foi reduzido naquelas que iniciaram a RA aos 60 kg peso, não havendo melhora da CA e nem da qualidade da carcaça com a RA iniciada em qualquer idade. Portanto, suínos com alto potencial para deposição de carne magra e baixo consumo voluntário de alimento, alimentados com dietas fareladas e contendo níveis adequados de aminoácidos, não respondem à restrição de energia com início entre os 60 e 90 kg PV para melhorar o desempenho e a qualidade da carcaça.

  8. Conteúdo corporal e exigências líquidas de energia e proteína de novilhos mestiços Holandês-Gir em ganho compensatório

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Almeida Maria Izabel Vieira de

    2001-01-01

    Full Text Available Foram utilizados 39 novilhos mestiços Holandês-Gir, com o objetivo de avaliar o efeito da restrição alimentar anterior ao confinamento sobre as mudanças na composição corporal e nas exigências líquidas de energia para mantença e ganho de peso e de proteína para ganho de peso. Trinta animais foram submetidos à alta pressão de pastejo, enquanto os nove restantes tiveram oferta ilimitada de pasto (grupo ganho contínuo; após este procedimento, seis animais do primeiro grupo e três do segundo grupo foram abatidos e os restantes foram confinados. Dos 24 animais do grupo ganho compensatório, 12 receberam alimentação ad libitum (grupo ganho compensatório e 12, alimento 15% acima da mantença (grupo mantença, enquanto os seis animais do grupo ganho contínuo receberam a mesma dieta ad libitum. A dieta foi constituída por silagem de milho e 26% de concentrado. A exigência de energia líquida para mantença foi determinada por regressão da produção de calor, em função do consumo de energia metabolizável (EM, extrapolando-se para nível zero de ingestão de EM. Foram ajustadas equações de regressão do logaritmo das quantidades corporais de gordura, proteína e energia, em função do logaritmo do peso corporal vazio (PCVZ. A exigência média de energia líquida para mantença para os animais em ganho compensatório foi de 47,50 kcal/kg0,75/dia. A quantidade de gordura e o conteúdo de energia no peso ganho aumentaram, à medida que o peso vivo dos animais aumentou. Os requerimentos líquidos de energia e proteína para ganho de 1 kg de PCVZ foram de 3,13 Mcal/dia e 189,4 g/dia, respectivamente, para animais com 300 kg de peso vivo.

  9. Concentrações hormonais e desenvolvimento folicular de vacas leiteiras em hipertermia sazonal e aguda Hormone concentration and follicular development in dairy cows under seasonal and acute hyperthermia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    B.J. Lew

    2006-10-01

    Full Text Available Avaliaram-se as concentrações hormonais e os parâmetros de desenvolvimento folicular de vacas leiteiras expostas ao calor sazonal e agudo. Dividiram-se os animais em quatro grupos: verão (n=5, outono (n=5, inverno com hipertermia aguda (grupo câmara climática, (CC, n=5 e inverno (n=9. Os animais foram abatidos no sétimo dia após a ovulação, e os parâmetros de desenvolvimento folicular avaliados. O líquido folicular do maior folículo foi aspirado e armazenado para posterior análise de hormônios esteróides e inibina. O número de células da granulosa vivas no verão e no outono foi 40 e 45% respectivamente, menor que no inverno (PThe present study evaluated the seasonal and acute heat stress on follicular development and steroid and inhibin concentrations in follicular fluid, in bovine dominant follicle. Cows were distributed into four treatments: summer (n=5, autumn (n=5, animals heat stressed during the winter (n=5 and winter (n=9. On day 7 of the estrous cycle, animals were slaughtered and parameters related to follicle development were evaluated. The follicular fluid (FF was aspirated and stored for further hormonal analysis. During the summer, the number of viable granulosa cells was 40% lower than during the winter, and there was a 45% decrease in this parameter during the autumn (P<0.05. In the winter, estradiol concentration was 62% higher than during the autumn (P<0.05 and 42% higher than during the summer (P<0.06. There was an increase in androstenedione concentration in summer group, when compared to winter (P<0.08 and autumn (P<0.05 groups. Inhibin concentration was higher in winter groups than summer and winter heat stressed groups (P<0.05. Seasonal and acute heat stress altered developmental parameters in dominant follicle and hormonal concentration in follicular fluid, those effects can partially explain the decrease in conception rates during summer.

  10. Meat quality characteristics of exotic and SPRD crossbred goats from the semiarid region Qualidade da carne de caprinos exóticos e mestiços SPRD da região semiárida

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ertha Janine Lacerda de Medeiros

    2012-12-01

    Full Text Available Thirty-two intact male goats from four genetic groups (eight pure-bred Boers, eight ¾ Boer + ¼ SPRD crossbreeds, eight ½ Boer + ½ SPRD crossbreeds, and eight ½ Anglo Nubian + ½ SPRD crossbreeds were evaluated for meat quality. The goats were reared in confinement and slaughtered at the average live weight of 29 kg. Temperature and pH decrease in the longissimus dorsi muscle was determined for 24 hours, and analyses of colour, cooking loss, water-holding capacity, and sensory attributes were also performed. Genotype significantly (P Trinta e dois caprinos machos não castrados de quatro grupos genéticos, oito da raça Boer Puro, oito mestiços de ¾ Boer + ¼ SPRD, oito mestiços de ½ Boer + ½ SPRD e oito mestiços de ½ Anglo Nubiano + ½ SPRD, foram utilizados para caracterizar a sua qualidade de carne. Os caprinos foram criados em confinamento e abatidos com o peso vivo médio de 29 kg. Em conjunto com as análises de cor, foram determinados o decréscimo da temperatura e do pH durante 24 horas no músculo longissimus dorsi, a perda de peso por cocção, a capacidade de retenção de água e sensoriais. O genótipo (p < 0,05 influenciou significativamente o período de confinamento: mestiços de ½ Boer + ½ SPRD apresentaram maior número de dias em confinamento, enquanto os Boer Puro alcançaram o peso final no menor período de dias. O genótipo também influenciou significativamente (p < 0,05 os parâmetros de perda de peso por cocção, força de cisalhamento e cor (intensidade de amarelo e luminescência e os atributos sensoriais de sabor, odor e cor de carne crua. O cruzamento das raças Boer e Anglo Nubiana com os nativos SPRD resultou em carne caprina de elevada qualidade.

  11. Cystic echinococcosis in southern Brazil Equinococose cística no sul do Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mario L. de La Rue

    2008-02-01

    Full Text Available Cystic echinococcosis (CE is very common in the southern part of Rio Grande do Sul State where sheep and cattle raising is the most important economical activity. Prevalence in intermediate hosts is well known due to reports in slaughterhouses while human reports are of discussed value. This is due to underreporting of cases and few epidemiological studies make it difficult to assess the situation of echinococcosis in the population. Whereas cattle infection rate is more or less stable around 12% of the slaughter animals, in sheep there has been an increasing number in the last five years. Some efforts have been done to control the zoonosis but no effective results were obtained so far. Probably educational efforts to change human practices (feeding dogs with raw viscera, periodic treatment of dogs with praziquantel and joined actions with slaughterhouses could bring more attention to improve some control measures.A equinococose cística (CE é muito comum na região sul do estado do Rio Grande do Sul, onde a criação de bovinos e ovinos representa a maior atividade econômica. A prevalência nos hospedeiros intermediários é bem conhecida devido aos registros em frigoríficos enquanto que os casos humanos apresentam dados discutíveis e de difícil interpretação. Isto é devido a subnotificação e os poucos estudos epidemiológicos tornam difícil a avaliação da equinococose na população. Enquanto que a prevalência em bovinos estabilizou ao redor de 12% de animais abatidos na última década, em ovelhas está ocorrendo um aumento nos últimos cinco anos. Algumas tentativas estão sendo feitas para controlar esta zoonose mas não tem sido obtidos resultados práticos até agora. Provavelmente ações educativas que alterem comportamentos humanos (alimentação de cães com vísceras cruas, tratamento periódico dos cães com praziquantel e ações junto a frigoríficos poderiam resultar em incremento nas medidas de controle devido

  12. Effects of dietary energy density on nutrient digestibility, performance and carcass characteristics of Morada Nova lambsEfeitos da densidade de energia da dieta sobre a digestibilidade dos nutrientes, o desempenho e as características de carcaça de cordeiros Morada Nova

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcus Roberto Goes Ferreira Costa

    2013-06-01

    Full Text Available Effects of metabolizable energy (ME levels were evaluated on nutrient digestibility and carcass characteristics in Morada Nova lambs. Forty Morada Nova lambs with initial weight of 12.2 ± 2.05 kg, were used. Five treatments were defined according to metabolizable energy (0.96; 1.28; 1.72; 2.18 and 2.62 Mcal/kg DM levels. It was used a randomized block design. Animals were slaughtered when body weight mean (BW of the group reached 25 kg. Linear effect was observed for digestibility coefficient of DM, OM, EE, CP, NDF, TC, FC and NFC. Daily weight gain (DWG presented linear increase (P Foram avaliados os efeitos de diferentes níveis de energia metabolizável (EM sobre a digestibilidade e características de carcaça em cordeiros Morada Nova. Utilizaram-se 40 cordeiros Morada Nova, com peso inicial de 12,2 ± 2,05 kg. Cinco tratamentos foram definidos de acordo com os níveis de energia metabolizável (0,96; 1,28; 1,72; 2,18 e 2,62 Mcal/kg MS, conduzidos em delineamento de blocos ao acaso. Os animais foram abatidos quando a média de peso corporal (PC do grupo atingiu 25 kg. Foi observado efeito linear para o coeficiente de digestibilidade da MS, MO, EE, PB, FDN, CT, FC e NFC. O ganho de peso diário (GPD apresentou aumento linear (P<0,0001 com os níveis de EM. O maior GPD observado foi de 135,98 g/dia para o nível de 2,62 Mcal/kg MS. As características de carcaça avaliadas (peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, perda por resfriamento em kg e rendimento biológico não variaram em função dos níveis de EM, com valores médios de 11,52; 11,03; 0,48 e 57,25, respectivamente. Conclui-se que o incremento do nível de energia em dietas influencia a digestibilidade dos nutrientes e ganhos de peso diário de cordeiros Morada Nova, durante o período de crescimento, sem alterar as características de carcaça.

  13. Dietary α-tocopheryl acetate on fillet quality of tilapia = Suplementação dietética de acetato de α-tocoferil na qualidade dos filés de tilápia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dalton José Carneiro

    2009-10-01

    Full Text Available This work compared the effects of dietary α-tocopheryl acetate on storage life of tilapia fillets. Three experimental diets containing increasing α-tocopherol levels (zero, 100, and 200 mg kg-1 were used. The fish, with a mean initial weight of 184.23 ± 1.68 g, were fed diets for 63 days. After that period, they were slaughtered, filleted, and the fillets were grounded to accelerate lipid oxidation. Fish growth, survival, fillet yield, chemical composition and lipid oxidation of tilapia ground fillets were evaluated 0, 30 and60 days after frozen storage. The results demonstrated that there was no significant difference between treatments for performance, and also, tocopherol did not influence the chemical composition values of fillets. Increased tocopherol levels in the feeds promoted areduction in ground fillets lipid oxidation values.Este trabalho comparou os efeitos da suplementação dietética do acetato de α-tocoferil na vida de prateleira dos filés de tilápia. Três dietas experimentais contendo níveis crescentes de α-tocoferol (zero, 100 e 200 mg kg–1 foram usadas. Os peixes, com peso médio inicial de 184,23 ± 1,68 g foram alimentados com as dietas durante 63 dias. Após esse período, os peixes foram abatidos, filetados, sendo os filés moídos para acelerar a oxidação lipídica. O crescimento, sobrevivência, rendimento de filé, composição química e oxidação lipídica dos filés de tilápia moídos foram avaliados 0, 30 e 60 dias após a estocagem congelada. Os resultados demonstraram que não houve diferença significativa entre os tratamentos para desempenho, e também, que o tocoferol não influenciou na composição química dos filés. O aumento nos níveis de tocoferol nas dietas promoveu a redução dos valores de oxidação nos filés moídos.

  14. Influência da raça, sexo e peso/idade sobre o rendimento da carcaça em cordeiros The influence of breed, sex and weight/age on carcass yield in lambs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Teresa Moreira Osório

    1999-03-01

    Full Text Available O estudo objetivou quantificar e comparar o rendimento da carcaça em cordeiros machos e fêmeas, abatidos com 63-73 dias de idade (peso de carcaça fria entre 6,5 kg e 7,9 kg e 80-90 dias de idade (peso de carcaça fria entre 8,0 kg e 9,5 kg, procedentes das raças Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel e Roya Bilbilitana. Não foi verificada diferença de rendimentos de carcaça entre as raças; por outro lado, as fêmeas apresentaram rendimentos superiores aos machos; assim como os cordeiros de maior idade/peso de carcaça apresentaram rendimentos superiores aos de menor idade/peso de carcaça. As raças que participam da denominação específica de qualidade "Ternasco de Aragón" (Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel e Roya Bilbilitana apresentam rendimentos de carcaça semelhantes. Entretanto, o sexo e a idade/peso de carcaça são fatores de variação do rendimento de carcaça que devem ser considerados para uma uniformização e comercialização de um produto de qualidade.This study aimed to compare and quantify carcass yield of male and female lambs of the following breeds: Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel and Roya Bilbilitana. Animals were slaughtered, one group at 63-73 days of age (cool carcass weight between 6.5 and 7.3 kg and another when 80-90 days of age (cool carcass weight between 8.0 and 9.5 kg. Carcass yield has not been influenced by breed. On the other hand, females have shown yields higher than the males; as well as lambs of higher age/weight of carcass did show higher yields than those of lower age/weight of carcass. These breeds, which comprise the ones that receive the specific denomination for quality "Ternasco de Aragón", show similar carcass yields. However, sex and age/weight of carcass are variation factors of carcass yields which should be considered for a standardization and selling of a quality product.

  15. Associação de ractopamina e vitaminas antioxidantes para suínos em terminação

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberta Abrami Monteiro Silva

    2015-02-01

    Full Text Available Objetivou-se neste estudo avaliar a inclusão de ractopamina e sua associação com as vitaminas antioxidantes C e E em dietas de suínos em terminação durante 28 dias antes do abate sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne. Quarenta e oito suínos da linhagem Agroceres PIC (24 machos castrados e 24 fêmeas foram distribuídos em delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 3x2, com três dietas: controle; controle + 10ppm de ractopamina; controle + complexo (0,05% de ractopamina com vitaminas antioxidantes (10ppm de ractopamina + 200mg de vitamina E + 100mg de vitamina C kg-1 de ração e dois gêneros (machos castrados e fêmeas. Foram avaliados o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar dos animais. Os suínos foram abatidos com peso médio de 100,81±7,81kg. Após o abate, as características de carcaça foram avaliadas e foram coletadas amostras do músculo Longissimus dorsi para a análise da qualidade da carne. Verificou-se diferença (P<0,05 para a conversão alimentar, conformação da carcaça e pH final da carne dos animais que consumiram rações que continham ractopamina. A oxidação da carne foi menor para a dieta com o complexo (ractopamina + vitamina em relação ao controle (0,10mg kg-1 vs 0,13mg kg-1 TBARS. O marmoreio da carne foi maior (P<0,05 na dieta controle + ractopamina em relação à dieta controle. Os valores de vitamina E no músculo foram mais elevados nos animais que ingeriram as vitaminas antioxidantes (0,23 vs 0,08mg kg-1 vit. E. Conclui-se que a inclusão de ractopamina, associada ou não às vitaminas antioxidantes, promoveu melhora na conversão alimentar e redução da oxidação lipídica da carne

  16. Efeito de idade à castração e de grupos genéticos sobre o desempenho em confinamento e características de carcaça

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Euclides Filho Kepler

    2001-01-01

    Full Text Available Foram utilizados 71 animais pertencentes a dois grupos genéticos com diferentes potenciais de crescimento, ½ Angus - ½ Nelore (AN e ½ Simental - ½ Nelore (SN. Esses animais, pertencentes a um projeto amplo denominado Projeto Cruzamento Embrapa 1, foram submetidos a sete tratamentos de castração. Observou-se que os animais SN permaneceram 14 dias a mais, em confinamento, para que fossem abatidos com o mesmo grau de acabamento que os AN (131 dias versus 117 dias, respectivamente. As demais características estudadas, peso de abate, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça e área de olho-de-lombo, não foram influenciadas pelo grupo genético e apresentaram, nessa mesma seqüência, médias iguais a 471 kg e 476 kg, 266 kg e 274 kg, 58,13% e 57,46% e 72,71 cm² e 75,79 cm² para AN e SN, respectivamente. As comparações entre as médias dos diferentes tratamentos foram realizadas utilizando-se seis contrastes. Verificou-se que os animais inteiros permaneceram 25 dias a mais em confinamento do que aqueles castrados no nascimento (136 dias versus 111 dias, respectivamente. No entanto, estes animais apresentaram peso médio de abate superior àqueles observados para os animais castrados no nascimento (515 kg versus 463 kg, respectivamente. Animais castrados no nascimento permaneceram mais tempo em confinamento do que aqueles castrados na desmama ou com um ano de idade (111 dias versus 95 dias, respectivamente. Os animais confinados logo após a desmama, como era de se esperar, foram aqueles que permaneceram mais tempo em confinamento (181 dias. Por serem animais jovens, um ano mais novos que os demais, esse maior tempo em confinamento não refletiu em pesos de abate mais elevados (455 kg. O rendimento médio de carcaça, independente do grupo genético e tratamento, foi de 57,79%.

  17. Avaliação econômica da utilização de diferentes níveis de polpa cítrica com ou sem adição de complexo enzimático nas dietas de suínos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.B Amorim

    2011-10-01

    Full Text Available Avaliou-se economicamente o efeito da inclusãode 0, 5, 10 e 15% de polpa cítrica (PC, com ou sem adição do complexo enzimático, sobre o desempenho de 72 suínos, dos 25,71±7,51 aos 98,81±10,64kg de peso. Com este peso final, os animais foram abatidos, e dos valores (R$ da carcaça, incluindo os índices de bonificação, foram descontados o valor de compra dos animais e os custos com alimentação, de acordo com cada tratamento. Para os custos com alimentação, foi observado aumento linear (P=0,0190, enquanto para as receitas bruta (P=0,0328 e líquida (P=0,0013 parciais foram encontradas reduções lineares em função das porcentagens de PC com ou sem a adição do complexo enzimático. Considerando-se a evolução dos preços do milho, farelo de soja e do suíno durante o ano de 2008, foram determinados 12 cenários diferentes para a receita líquida parcial e, em todos eles, foi observada redução linear em função da inclusão da PC, com ou sem adição do complexo enzimático. Conclui-se que a utilização de PC, com ou sem adição do complexo enzimático, não reduziu os custos com alimentação, não sendo economicamente viável sua inclusão nas rações de suínos em crescimento e terminação.

  18. Rendimento do processamento da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1757 e do pacu (Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887 - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2068 Processing yield of Nile tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1757 and pacu (Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887 - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2068

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Petra Maria Wagner

    2003-04-01

    Full Text Available Analisou-se o rendimento do processamento da tilápia (Oreochromis niloticus e do pacu (Piaractus mesopotamicus, sendo um total de 20 exemplares de cada espécie, com peso médio de 816,0 ± 74,0g e 1958,0 ±164,0g, e comprimento total médio de 33,6 ± 1,1cm e 42,4 ± 1,2cm, respectivamente. Estes foram abatidos por meio de choque térmico, pesados, medidos, eviscerados e filetados. O pacu apresentou um rendimento de filé superior (p It has been analysed the processing yield of Oreochromis niloticus and Piaractus mesopotamicus. A total of 20 individuals from each species, presenting a mean weight of 816,0 ± 74,0g and 1958,0 ± 164,0g, and total length of 33.6 ± 1,1cm and 42.4 ± 1,2cm, respectively, for tilapia and pacu. They were killed with thermical shock, weighed, measured, then extracted internal organs and fillets. The fillet yield was higher in pacu (p < 0,01 than those observed in tilapia. These values for pacu were superior (p < 0.01 to tilapia’s. These values were 51.60% for fillet with skin and 46.73% without skin, while for tilapia they were 39.21% and 36.44%, respectively. There were no significant difference for the yield on the visceral carcass and skin between the two species. The percentage for the tilapia’s head (28.34% was significantly superior (p < 0.01 to pacu’s (16.57%. Individuals with big and long head promoted low fillet yield, as verified for tilapia, and those with small head as pacu, the yield ranges higher values, evidencing the existence of a inverse relationship between the size of the head and fillet yield.

  19. Effect of inclusion of citrus pulp in the diet of finishing swines

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Henrique Watanabe

    2010-06-01

    Full Text Available The aim of this work was to study the effect of inclusion of citrus pulp in the diet of finishing pigs. In the first trial, 16 Topigs barrows with 80.5±4.7 kg of initial BW were used to evaluate the digestibility of citrus pulp. Having 18.85% of neutral detergent fiber and 41.18% of neutral detergent soluble fiber, citrus pulp showed as a feasible alternative ingredient to be added in the diets of feed restricted finishing pigs. Second trial tested the use of 0, 10, 20, 30% of citrus pulp in the diets of 36-feed-restricted barrows with initial BW of 83.7±5.1 kg. A quadratic trend (P0.05, but a quadratic trend existed on cholesterol serological content.No primeiro ensaio foram utilizados 16 suínos machos castrados da linhagem Topigs, com peso inicial de 80,5±4,7 kg, para a avaliação biológica da polpa cítrica. Por apresentar 18,85% de fibra em detergente neutro e 41,18% de fibra solúvel em detergente neutro, a polpa cítrica mostrou-se como um ingrediente viável a ser utilizado em programas de restrição alimentar qualitativa. No segundo ensaio foram utilizados 36 suínos machos castrados, com peso inicial de 83,7±5,1 kg, recebendo rações com níveis de 0, 10, 20 e 30% de polpa cítrica. Os animais foram abatidos com peso próximo de 130 kg, sendo avaliados quanto ao desempenho e parâmetros séricos. Houve resposta quadrática (P0,05 dos níveis de polpa cítrica sobre a uréia e triacilgliceróis, porém houve resposta quadrática (P<0,05 para o colesterol em função dos níveis de polpa cítrica.

  20. Efeito da restrição pré e pós-natal sobre o crescimento dos depósitos de gordura de cordeiros Santa Inês Effects of pre and postnatal nutritional restriction on internal fats growth of Santa Ines lambs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L.C. Geraseev

    2007-06-01

    Full Text Available Avaliaram-se os efeitos da restrição pré e pós-natal sobre o tamanho e o crescimento dos depósitos de gordura de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 68 cordeiros, distribuídos em três tratamentos: com restrição pré-natal (RPRE, com restrição pós-natal (RPOS e sem restrição (controle. Dentro de cada tratamento, os animais foram aleatoriamente sorteados para serem abatidos após o nascimento e com 10, 15, 25, 35 e 45kg de peso vivo. Os depósitos de gordura (omental, mesentérica, perirenal, pélvica e inguinal foram registrados. Ao nascimento, os depósitos de gordura foram menores nos animais do tratamento RPRE. Entre 15 a 35kg de peso, a quantidade de gordura foi igual nos animais dos três tratamentos e, a partir desse peso (35kg, com exceção da gordura pélvica, os depósitos no animais do tratamento RPRE foram significativamente maiores. A restrição pré-natal elevou consideravelmente as taxas de ganho da gordura omental, mesentérica, perirenal e pélvica, enquanto a restrição pós-natal influenciou somente a taxa de ganho da gordura inguinal. Cordeiros de todos os grupos apresentaram taxas de desenvolvimento tardias (b>1.Effects of pre and postnatal nutritional restriction on allometric growth of internal fat deposits in Santa Ines lambs were evaluated Sixty eight lambs were randomly alloted to three different nutritional restriction:prenatal nutritional restriction (PRER, postnatal nutritional restriction (POSR, and a control group without nutritional restriction. Lambs of each group were randomly sampled and slaughtered at birth and weighing 10, 15, 25, 35 and 45kg. Fat depositts (omental, mesenteric, perirenal, pelvic and inguinal of slaughtered lambs were recorded. At birth fat deposits were small for animals from treatment RPRE. From 15 to 35kg of live weight the amount of fat was similar for animals from all groups but lambs from PRER group, with live body weight heavier than 35kg, showed higher fat deposits

  1. Efeito do gene do estresse suíno sobre características de quantidade e qualidade de carcaça

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    Bastos Reginaldo Gaspar

    2001-01-01

    Full Text Available O gene do estresse suíno (gene hal, em homozigose recessiva (nn, está associado com a ocorrência da Síndrome do Estresse Porcino (PSS e com a ocorrência da carne pálida, mole e exudativa (PSE. Em heterozigose (Nn, está relacionado com diminuição na qualidade da carne porém, com maior peso de carcaça. Neste estudo, foi caracterizado o genótipo do gene hal de 160 suínos por meio de análise do DNA extraído de um único folículo piloso. Estes animais foram abatidos e, após, mensuradas características de carcaça de cada um. Entre os 160 animais analisados, 82 (52,58% foram caracterizados como NN, 67 (41,80% como Nn e nove (5,62% como nn. A variação das características de carcaça entre os genótipos foi avaliada por análise de variância, usando o SAS. Os animais dos três genótipos não diferiram quanto ao peso da carcaça quente, à espessura de toucinho, profundidade de músculo, porcentagem de carne magra e cor do músculo longissimus dorsi. Entretanto, a variação da cor ao longo da carcaça foi menor em animais NN (40,82% do que em Nn (49,77% e nn (53,83%. Estes resultados indicam que a presença do gene hal tanto em heterozigose como em homozigose recessiva não está associada ao maior peso de carcaça e a utilização destes animais pode acarretar em perda na qualidade da carne. Devido a isto, o uso intencional de animais homozigotos recessivos ou heterozigotos em programas de cruzamento deve ser desestimulado.

  2. Redução do amido dietético, utilizando óleo de soja, em dietas para coelhos em crescimento Dietary starch reduction, using soybean oil, in diets for growing rabbits

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jeffrey Frederico Lui

    2007-02-01

    Full Text Available Este experimento foi conduzido para avaliar os efeitos da redução do amido dietético, utilizando óleo de soja, em dietas para coelhos Nova Zelândia Branco em crescimento sobre o desempenho e rendimento de carcaça dos animais. Os coelhos foram desmamados aos 30 dias e abatidos aos 60 dias de idade. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com quatro tratamentos (2,2, 3,3, 4,4 e 5,5% de adição de óleo de soja às dietas e cinco repetições com 15 animais por tratamento. Foram avaliados os ganhos de peso diário, a ingestão de alimentos diária, a conversão alimentar, a mortalidade e o rendimento de carcaça. Não houve efeito (P>0,05 dos tratamentos sobre os parâmetros avaliados. Concluiu-se que, nas condições realizadas neste trabalho, a adição de óleo de soja em dietas para coelhos em crescimento até o nível de 5,5% não afetou o desempenho produtivo.This experiment was carried out to evaluate the effects of dietary starch reduction, in diets for growing White New Zealand rabbits, using soybean oil, on the performance and carcass yield of the animals. The rabbits were weaned at 30 days and slaughtered at 60 days of age. The experimental design was in randomized blocks with four treatments (2.2, 3.3, 4.4 and 5.5% of soybean oil addition to the diets and five replicates, with 15 animals per treatment. Daily weight gain, daily feed intake, feed conversion rate, mortality and carcass yield were evaluated. There was no effect (P>0.05 due the treatments on the evaluated parameters. It was concluded that, at the conditions of this work, the addition of soybean oil in growing rabbit diets up to the level of 5.5% did not affect the productive performance.

  3. APLICAÇÃO DO ÍNDICE DE HACK (SL A UM TRECHO DO RIO ZÊZERE, PORTUGAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Vieira Souza

    2011-11-01

    Full Text Available Os perfis longitudinais de rios são sensíveis a movimentações tectônicas causando alterações no nível de base. Devido a isto, verifica-se incisão fluvial a montante de compartimentos abatidos e agradação a jusante de compartimentos levantados. Os canais fl uviais são dinâmicos e se modificam através da incisão e da agradação periódicas, o estudo destes processos reveste-se de grande importância na compreensão das alterações do relevo. A formação de vales encaixados com perfis típicos em V, ou o aparecimento de trechos de agradação pode ter origem em causas tectônicas, ou outras. Hack (1973 propôs um índice (stream-gradient index para detectar estas alterações em cursos fluviais, decorrentes de mudanças no substrato geológico, aporte de carga, ou tectonismo. O stream-gradient index, ou simplesmente índice SL, relação declive (slope vs. comprimento do curso (length. O presente trabalho objetiva identificar rupturas de declive, num trecho do rio Zêzere, afluente do rio Tejo. O rio Zêzere corre num vale encaixado no interior da Cordilheira Central Portuguesa. Para identificar as roturas de declive utilizou-se o perfil longitudinal, índice de Hack, SL (slope VS. Lenght. Como resultado foi possível detectar locais onde sofreram abatimentos tectônicos, principalmente entre Pedrógão e Bogas de Baixo, foi possível também observar a influência de processos de erosão diferencial e de soleiras Quartzíticas de Farjão a Sarzedas na regularização dos processos tectônicos a montante daqueles níveis de base locais.

  4. Lesões pulmonares associadas ao parasitismo por Sebekia oxycephala (Pentastomida em jacarés-açu (Melanosuchus niger Spix, 1825 oriundos de vida livre na Amazônia brasileira

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Maciel de C. Cardoso

    2014-10-01

    Full Text Available O presente estudo objetivou descrever as lesões pulmonares macro e microscópicas associadas ao parasitismo por Sebekia oxycephala em 100 espécimes de jacarés-açu (Melanosuchusniger, abatidos na Reserva de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá, situada no Estado do Amazonas, Brasil. Durante a avaliação macroscópica, exemplares dos parasitos encontrados no tecido pulmonar foram coletados individualmente em AFA (Álcool etílico - Formalina - Ácido acético glacial e formol a 5% para avaliação parasitológica e classificação taxonômica. Amostras de tecido pulmonar de todos os animais, independentemente da ocorrência de lesões macroscópicas, foram fixadas em formol 10% e incluídas em parafina. Secções histológicas coradas por Hematoxilina-Eosina destas amostras foram avaliadas por meio de microscopia óptica. Macroscopicamente, 4 dos 100 animais (4% apresentaram espécimes de pentastomídeos no parênquima pulmonar. Os parasitos foram classificados taxonomicamente como pertencentes à espécie Sebekia oxycephala. Nenhuma alteração macroscópicas foi observada, porém, microscopicamente, lesões pulmonares foram encontradas em 37% dos casos, sendo que, lesões inflamatórias associadas ao parasitismo corresponderam a 75,6% dos mesmos (28/37. Nestes, segmentos degenerados e ovos de S. oxycephala encontravam-se envolvidos por cápsula de tecido conjuntivo fibroso e infiltrado inflamatório predominantemente composto por células gigantes do tipo corpo estranho. Três espécimes apresentaram espessamento de septos alveolares e sete exemplares continham infiltrado inflamatório granulocítico multifocal no parênquima pulmonar. As lesões associadas ao parasitismo, de modo geral, apresentaram intensidade discreta e parecem não representar uma causa importante de doença pulmonar entre a população estudada. Esta é a primeira descrição de lesões pulmonares em M. niger associadas ao parasitismo por S. oxycephala na Amaz

  5. Restrição alimentar em caprinos: rendimento, cortes comerciais e composição da carcaça Feed restriction in goats: carcass yield, commercial cuts, and carcass composition

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    Enrique Alejandro Yáñez

    2006-10-01

    Full Text Available Com o objetivo de estudar o efeito da restrição alimentar sobre as características da carcaça de caprinos leiteiros, realizou-se um experimento utilizando 27 cabritos castrados da raça Saanen. Os animais (PV inicial de 20 kg foram distribuídos nos tratamentos alimentação à vontade e 30 e 60% de restrição, sendo abatidos aos 35 kg de PV. Foram avaliados o rendimento comercial e biológico, os cortes comerciais, a área de olho-de-lombo e a composição tecidual da perna. O rendimento biológico não foi afetado pela restrição alimentar, mas o comercial diminuiu com o aumento da restrição. A elevação no nível de restrição alimentar promoveu diminuição do lombo e da 6ª a 13ª costelas e aumento da paleta e do pescoço, proporcionalmente à meia-carcaça. A proporção de ossos aumentou e a de gordura total diminuiu com o aumento da restrição. O tecido muscular não foi afetado pela restrição. A restrição alimentar de até 30% não prejudicou a qualidade da carcaça de caprinos leiteiros.Twenty-seven Saanen male kids averaging 20 kg of body weight (BW at the beginning of the trial were used to study the effects of feed restriction on carcass characteristics. Animals were assigned to one of the following three treatments: control (fed ad libitum, 30 or 60% of feed restriction. A completely randomized design was used and data were submitted to regression analysis; animals were slaughtered when they reached 35 kg of BW. The following traits were measured in this trial: carcass commercial and biological yields, commercial cuts, tissue composition of hind leg, rib eye area (REA, and carcass compactness. Increasing feed restriction reduced carcass and commercial cut weights as well as loin and fat proportions in the carcass. Conversely, proportions of bone, neck, and shoulder clod all increased when the feed restriction went from 0 to 60%. Muscle tissue proportion was not changed by feed restriction in this study. It can be

  6. Efeito do nível de energia metabolizável na composição dos tecidos da carcaça de cordeiros da raça Santa Inês Effect of metabolizable energy level on the carcass tissues composition of Santa Ines lambs

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    T.R.V. Almeida

    2009-12-01

    Full Text Available Estudou-se a influência da energia metabolizável (EM, pela inclusão de percentuais crescentes de fibra em detergente neutro (FDNf, proveniente de forragem, sobre a composição dos tecidos da carcaça de 64 cordeiros Santa Inês. Os tratamentos (dietas foram: dieta A - com 8,7% de FDNf; dieta B - com 17,3%; dieta C - com 26,0% e dieta D - com 34,7% de FDNf na dieta. Quatro animais de cada tratamento foram abatidos aos 43, 83, 123 e 173 dias. Os cordeiros que receberam as dietas A e B apresentaram maiores pesos dos tecidos ósseo (TO, muscular (TM, adiposo (TA e outros (OT na carcaça fria, a partir dos 83 dias de idade. O rendimento de TO na carcaça fria dos animais que receberam as dietas A e B foi menor, enquanto as proporções de TA foram maiores a partir dos 83 dias de idade. A regressão de cada variável, em função do consumo de EM total (Mcal, para cada tratamento, mostrou que a deposição de TA em cordeiros alimentados com a dieta A foi mais intensa.The effect of metabolizable energy level (ME, due to increasing levels of forage nitrogen detergent fiber (fNGF, on the carcass tecidual composition of 64 Santa Inês lambs was evaluated. Four treatments (diets were: diet A- fNDF; diet B- 17.3%; of fNDF; diet C- 26.0% of fNDF; and diet D- 34.7% of 8.7% fNDF in the diet. Four animals of each treatment were slaughtered at 43, 83, 123, and 173 days. Lambs fed diets A and B, showed higher weight of bonne tissue (BT, muscular tissue (MT, fatty tissue (FT, and other tissues (OT in cold carcass at 83 days of age. The percentage of BT in cold carcass of the lambs fed diets A and B was lower, and percentage of FT was higher, after 83 days of age. The regression of each variable on ME total intake (Mcal, for each treatment, suggested higher intensity of deposition of FT for lambs fed diet A.

  7. Exigência de energia de mantença e composição corporal e do ganho de vacas de corte adultas de três grupos genéticos confinadas Maintenance energy requirements and body and gain composition of adults beef cows from three genetic groups

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Gomes de Siqueira

    2007-12-01

    Full Text Available Neste trabalho, foram estimadas as exigências de mantença de energia líquida (ELm e metabolizável (EMm e as mudanças na composição corporal e no ganho de vacas adultas não-gestantes e não-lactantes confinadas. Foram utilizadas 36 vacas, 12 Nelore (NEL, 12 F1 Pardo-Suíço-Nelore (PSN e 12 F1 Red Angus-Nelore (RAN. As alterações na composição corporal dos animais durante o período experimental foram estimadas utilizando-se a técnica do abate comparativo: quatro animais de cada grupo genético foram alocados, aleatoriamente, nos tratamentos abate inicial (AI, alimentação restrita (AR e alimentação ad libitum (AL. Os animais AR receberam, no período experimental, níveis de proteína e energia 15% acima da mantença e os AL, ração ad libitum, para ganho de 1,1 kg/dia. Os animais AI foram abatidos no início do experimento e os AR e AL 120 dias depois. Em todos os animais abatidos, foram estimadas as proporções corporais dos tecidos muscular, adiposo e ósseo, além dos conteúdos corporais de proteína, gordura e energia. Na estimação da ELm e da EMm, foram empregados modelos linear e não-linear. Os grupos genéticos não diferiram quanto às exigências de ELm e EMm, expressas em peso vivo em jejum (kcal/kg0,75/dia PVJ. Quando utilizados os modelos linear e não-linear, os valores de ELm encontrados foram de 80,7 e 83,6 kcal/kg0,75/dia PVJ e os de EMm, 109,9 e 128,0 kcal/kg0,75/dia PVJ, respectivamente. Os conteúdos de proteína por unidade de peso corpo vazio (PCVZ e do ganho (GPCVZ não diferiram entre os grupos genéticos, porém, os animais NEL apresentaram maior concentração de gordura e energia por kg PCVZ e GPVCZ para mesmo peso vivo.This research aimed to estimate the maintenance requirements of net energy (NEm and metabolizable energy (MEm, and the changes in body and gain composition of confined adults non-pregnant and non-lactant beef cows. Thirty six cows were used, 12 were Nellore (NEL, 12 F1 Brown Swiss

  8. Exigências de proteína de animais Nelore puros e cruzados com as raças Angus e Simental Protein requirements of Nellore cattle and Nellore crossbred with Angus and Simmental

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    Marcos Inácio Marcondes

    2011-10-01

    Full Text Available Objetivou-se estimar as exigências de proteína de animais Nelore, Nelore-Angus e Nelore-Simental, assim como a eficiência de uso da proteína metabolizável para ganho. Foram utilizados 69 animais (23 Nelore, 23 Nelore-Angus e 23 Nelore-Simental: 12 (quatro de cada grupo genético foram abatidos antes do início do experimento, como grupo-referência, e nove animais foram separados para um ensaio de digestibilidade. Os animais restantes foram divididos em três dietas (ofertas de concentrado na base de 1 ou 2% do peso corporal à vontade e 1% do nível de mantença. Ao final do experimento, todos os animais foram abatidos e a composição corporal e o peso de corpo vazio (PCVZ determinados. O consumo de proteína metabolizável (CPmet foi estimado pela proteína microbiana verdadeira digestível média somada à proteína digestível não-degradada no rúmen. As exigências líquidas de proteína para ganho foram estimadas pela proteína retida (PR em função do ganho de PCVZ (GPCVZ e da energia retida. As exigências de proteína metabolizável para mantença foram estimadas pelo CPmet em função do GMD e as exigências líquidas para mantença pela PR em função do CPmet. O grupo genético influenciou apenas a relação entre os diferentes ganhos, mas não teve efeito sobre as exigências líquidas de proteína para ganho, que podem ser estimadas por meio do modelo PR = GPCVZ × (238,5 - 16,73 × (ER/GPCVZ. Não há influência de grupo genético sobre as exigências líquidas e metabolizáveis de proteína para mantença, cujos valores são de 1,72 g/PCVZ0,75 e 3,09 g/PC0,75, respectivamente. Também não há efeito de grupo genético na energia retida em forma de proteína, assim como na eficiência de uso da proteína metabolizável para ganho, que é de 37,5%.The objective was to estimate the protein requirements of Nellore, Nellore × Angus and Nellore × Simmental cattle, as well as efficiency of metabolizable protein for gain

  9. Eficiência alimentar de bovinos puros e mestiços recebendo alto ou baixo nível de concentrado Feed efficiency of pure and crossbred cattles fed high or low concentrate level

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    Marcos Inácio Marcondes

    2011-06-01

    Full Text Available Objetivou-se comparar o consumo, o desempenho, a eficiência alimentar e as características de carcaça de bovinos de três grupos genéticos (GG alimentados com dois níveis de concentrado. Foram utilizados 48 bovinos castrados, sendo 16 Nelore (NE, 16 Nelore-Angus (NA e 16 Nelore-Simental (NS. Doze animais (quatro de cada GG foram abatidos como referência e para os 36 animais remanescentes, a mistura de concentrado da ração foi oferecida em 1 e 2% com base no peso corporal, perfazendo um fatorial 3 × 2, em delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições. O valor de significância foi definido em 0,05. As dietas isoproteicas foram compostas de silagem de milho e concentrado. O experimento foi composto de três períodos de 28 dias cada e todos animais abatidos ao final. O consumo de matéria seca (CMS e demais nutrientes, exceto fibra em detergente neutro, foi maior nas dietas com alto nível de concentrado. O consumo de matéria seca dos animais mestiços foi maior que dos nelores, porém os Nelore-Angus apresentaram consumo maior quando comparado ao dos Nelore-Simental. Não foram observadas diferenças no desempenho dos animais entre os níveis de concentrado. Igualmente, os ganhos de carcaça e de corpo vazio foram maiores quando 2% de concentrado do peso corporal foi oferecido. O desempenho dos animais mestiços foi superior ao dos nelores, embora diferenças não tenham sido identificadas entre os mestiços. Não foram encontradas diferenças no índice bionutricional dos animais entre os dois níveis de concentrado, em eficiência alimentar para carcaça e ganho de peso do corpo vazio. Animais que consomem mistura de concentrado no nível de 2% do peso corporal apresentam maior consumo e desempenho se comparados àqueles que recebem o nível 1%, porém não ocorre diferença na eficiência alimentar. Nelore-Simental é mais eficiente que Nelore-Angus, mas ambos os grupos genéticos de mestiços são mais eficientes que

  10. Exigências de energia de animais Nelore puros e mestiços com as raças Angus e Simental Energy requirements of Nellore purebred and crossbreed with Angus and Simmental

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    M.I. Marcondes

    2011-04-01

    Full Text Available Objetivou-se com este trabalho estimar as exigências nutricionais de energia líquida e metabolizável de animais Nelore, Nelore-Angus e Nelore-Simental, as eficiências de uso da energia metabolizável para ganho e mantença e a eficiência de deposição de energia na forma de proteína e gordura. Foram utilizados 69 animais (23 Nelore, 23 Nelore-Angus e 23 Nelore-Simental: quatro animais de cada grupo genético (12 no total foram abatidos antes do início do experimento como grupo-referência e nove foram separados para um ensaio de digestibilidade. Os animais restantes foram divididos em três dietas (ofertas de concentrado na proporção de 1 ou 2% do peso corporal obtido com consumo à vontade ou correspondente a 1% da exigência de mantença. Ao final todos animais foram abatidos e a composição corporal e o peso de corpo vazio (PCVZ determinados. As exigências líquidas de energia foram estimadas pela equação da energia retida em função do PCVZ0,75 e ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ. Foram estimadas as exigências de energia líquida e metabolizável para mantença pela equação da produção de calor em função do consumo de energia metabolizável. Houve efeito do teor de concentrado da dieta sobre a relação peso corporal:PCVZ, assim como para a relação ganho de peso corporal:GPCVZ. A exigência diária de energia líquida para mantença de animais Nelore, Nelore-Angus ou Nelore-Simental é de 75,8 kcal/PCVZ0,75 e a de energia metabolizável, de 112,82 kcal/PCVZ0,75. As eficiências de uso da energia metabolizável para ganho e mantença são de 41,22 e 67,19%, respectivamente, e as eficiências de deposição da energia na forma de proteína e gordura, 26,71 e 75,43%, respectivamente.The objective of this work was to estimate the nutritional requirements of net and metabolizable energy of Nellore, Nellore-Angus and Nellore Simmental cattle, as well as the efficiency of utilization of metabolizable energy for gain and

  11. Composição corporal e exigências nutricionais em cálcio e fósforo para ganho e mantença de cordeiros Santa Inês dos 15 kg aos 25 kg de peso vivo Body composition and requirements for calcium and phosphorus for gain and maintenance of Santa Ines lambs from 15 to 25 kg of body weight

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    Luciana Castro Geraseev

    2000-02-01

    Full Text Available RESUMO - Este trabalho foi conduzido para determinar a composição corporal e estimar as exigências de cálcio e fósforo de cordeiros da raça Santa Inês. Foram utilizados 18 cordeiros machos inteiros, com peso médio inicial de 15 kg, divididos em três grupos: seis animais abatidos no início do experimento, para avaliar o conteúdo de cálcio e fósforo corporal, servindo como animais referência para o método do abate comparativo; seis animais alimentados ad libitum; e seis com alimentação restrita (em nível de mantença + 20%. Os cordeiros que receberam dietas ad libitum e restritas entraram no experimento aos pares e foram abatidos concomitantemente, quando o primeiro atingiu 25 kg de peso vivo. A composição corporal foi estimada a partir de equações de regressão do logaritmo da quantidade de cálcio e fósforo presentes no corpo vazio, em função do logaritmo do peso corporal vazio. As exigências líquidas de mantença e o coeficiente de absorção destes minerais foram determinados a partir da correlação entre a quantidade de mineral ingerida e a quantidade retida no corpo, enquanto as exigências líquidas para o ganho em peso foram estimadas a partir da derivação de equações de predição da composição corporal. As exigências líquidas de mantença, para animais entre 15 e 25 kg de peso vivo, foram 305 mg de Ca/dia e 325 mg de P/dia e as exigências líquidas por kg de ganho de peso vivo, para animais com 15 e 25 kg de peso vivo, 11,41 e 10,33 g Ca e 5,72 e 4,94 g P, respectivamente. Os coeficientes de absorção encontrados neste trabalho foram 0,44 e 0,55 para Ca e P, respectivamente.ABSTRACT - The research was carried out to determine body composition and calcium and phosphorus requirements of Santa Ines lambs. Eighteen entire male lambs with average initial live weight of 15 kg were used. The animals were allotted to three groups: six animals were slaughtered at the beginning of the experiment, to access the

  12. Uso do abate comparativo na determinação da exigência de energia de mantença de gado de corte pastejando capim-elefante: descrição da metodologia e dos resultados Use of comparative slaughter to set maintenance energy requirements of beef cattle grazing elephantgrass: description of methodology and results

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    Carlos Augusto de Alencar Fontes

    2005-10-01

    Full Text Available Determinou-se o requerimento líquido de energia de mantença de novilhos mantidos em regime exclusivo de pastejo, em capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum cv. Napier. O experimento teve duração de 175 dias, utilizando-se nove piquetes, estabelecidos em terreno plano, com área individual de 0,5 ha, sob pastejo rotacionado. Foram utilizados 36 novilhos ¾Gir-Holandês com 332 ± 37 kg e média de 20 meses de idade inicial. Metade dos animais teve o tempo de pastejo restrito a quatro horas por dia, de forma a se limitar o consumo de energia a pouco acima do nível de mantença, e metade teve acesso irrestrito à pastagem. Seis novilhos foram abatidos no início do experimento, para se determinar a composição corporal inicial (grupo referência e seis (três de cada tratamento a intervalos sucessivos de 35 dias. A composição corporal dos animais abatidos foi determinada por análise química de amostras representativas de todo o corpo. As exigências líquidas de energia para mantença foram estimadas como o calor produzido em nível zero de ingestão de energia metabolizável, ajustando-se equações do logaritmo da produção de calor em função do consumo de energia metabolizável, por dia e por unidade de tamanho metabólico (kg0,75. Foi ajustada uma equação, calculando-se o tamanho metabólico em função do peso vivo (PV e outra em função do peso de corpo vazio (PCVZ. O consumo e a digestibilidade da forragem ingerida (extrusa foram determinados mensalmente. O tempo de pastejo limitado a quatro horas diárias assegurou ingestão de energia em nível pouco acima da mantença, conforme indicaram os ganhos de peso individuais, evidenciando que este procedimento pode ser recomendado para trabalhos futuros. A exigência de energia de mantença encontrada foi de 57 kcal/kg PV0,75 ou 63,27 kcal/kg PCVZ0,75. Os valores obtidos estão dentro da faixa de resultados obtidos no Brasil, sendo mais baixos que os valores recomendados no

  13. Avaliação do crescimento de tecidos e órgãos de novilhos mestiços Holandês-Gir durante o ganho compensatório. 2. Tecidos e órgãos Evaluation of growth of tissues and organs of crossbreed Holstein-Gyr steers during compensatory growth. 2. Tissues and organs

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    Maria Izabel Vieira de Almeida

    2001-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi analisar os efeitos da restrição alimentar anterior ao confinamento sobre o crescimento e a composição química de tecidos e órgãos corporais em bovinos. Foram utilizados 24 novilhos mestiços Holandês-Gir com idade de 19,3±5,1 meses e peso vivo de 202,1±49,1 kg, ao início do experimento. Quinze animais foram confinados após um período de restrição de pasto (grupo ganho compensatório, enquanto nove deles tiveram livre acesso ao pasto (grupo ganho contínuo. Foram abatidos três animais de cada grupo, no início, aos 28 e 112 dias do confinamento e, aos 56 e 84 dias de confinamento, foram abatidos três animais do grupo de ganho compensatório. Durante o confinamento, os animais do grupo de ganho compensatório e do grupo de ganho contínuo receberam alimentação ad libitum, composta por silagem de milho e 26% de concentrado, na matéria seca. As taxas de crescimento relativo foram avaliadas por meio de equações alométricas. As taxas de deposição de proteína, gordura e energia na carcaça, em relação ao ganho de peso de corpo vazio (PCVZ, não diferiram entre os tratamentos. A deposição de proteína nos órgãos, em relação ao aumento do PCVZ, foi mais elevada nos animais do grupo ganho compensatório do que nos animais de ganho contínuo, tendo os valores mais elevados sido observados em todas as partes corporais. O crescimento dos músculos Biceps femoris e Tensor fascia latea, o peso e os teores de proteína, cálcio e fósforo do fêmur e da oitava costela não foram afetados pela restrição alimentar anterior ao confinamento.The research aimed to analyze the effects of feed restriction prior to the confinement on growth and chemical composition of the tissues and organs in cattle. Twenty-four Holstein-Gyr crossbred steers, with 19,3 ± 5,1 months of age and 202,1 ± 49,1 kg LW, at beginning of the trial were used. Fifteen of the animals were confined after a 104-day period of forage

  14. Genótipo e condição sexual no desempenho e nas características de carcaça de bovinos de corte superjovens Genotype and sex condition on performance and carcass characteristics of young beef cattle

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    João Teodoro Padua

    2004-12-01

    Full Text Available Noventa e seis bovinos foram distribuídos aleatoriamente em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x3, sendo quatro genótipos, Nelore (N, ½ Simental ½ Nelore (SN, ½ Red Angus ½ Nelore (AN e ½ Red Angus ¼ Simental ¼ Nelore (ASN, e três condições sexuais, inteiro (I, castrado (C e castrado mais Synovex S® ® (CS. A castração ocorreu aos seis meses de idade e o confinamento, aos nove meses. A alimentação consistiu de cana picada (70% e concentrado (30%. As pesagens foram realizadas em intervalos de 28 dias, após jejum de 16 horas, e os animais foram abatidos com 13 a 15 meses. Utilizou-se o programa computacional MINITAB para as análises estatísticas. Avaliou-se a influência do genótipo (G, da condição sexual (CSx e a interação G x CSx sobre características produtivas e de carcaça. G influenciou peso final (PF e peso de carcaça quente (PCQ. O genótipo SN apresentou maior PF médio (389,3 kg e o genótipo AN o menor (343,1 kg. CSx influenciou PF, PCQ e grau de acabamento (GA. I e CS foram mais pesados ao final (373,8 kg e 375,2, respectivamente que os C (341,2 kg. O menor peso médio de PCQ foi observado nos animais C (180,6 kg, que diferiu daquele dos animais I (197,0kg e dos CS (201,3kg. Animais CS apresentaram maior grau de acabamento (2,17 que as outras CSx. A CSx mostrou tendência de influência sobre a área de olho do lombo -AOL nos animais CS, com a maior média (65,21 cm², contra 62,85 cm², para animais I, e 58,30 cm², para animais C. Houve interação G x CSx para ganho médio diário GMD e rendimento de carcaça REND. Quando corrigido para covariável peso inicial, registrou-se interação no PF e, quando corrigido para PF, interação no PCQ. Animais com gene de raça continental foram mais pesados ao final do experimento. A castração aos seis meses de idade prejudicou o desempenho de bovinos confinados e abatidos aos 15 meses. O uso de anabolisante melhorou o grau de acabamento

  15. Consumo e desempenho de animais alimentados individualmente ou em grupo e características de carcaça de animais Nelore de três classes sexuais Performance of animals fed individually or in groups and carcass traits of Nellore cattle from three sexual classes

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    Marcos Inácio Marcondes

    2008-12-01

    Full Text Available Esta pesquisa foi realizada com os objetivos de estimar os consumos individuais de matéria seca, concentrado e volumoso de bovinos alimentados em grupo, avaliar o consumo de matéria seca (CMS, o ganho médio diário (GMD e a conversão alimentar (CA de bovinos de três classes sexuais (machos não-castrados, machos castrados e fêmeas alimentados individualmente ou em grupo, com dois níveis de oferta de concentrado (OC (1,00 ou 1,25% do peso vivo, e analisar as características de carcaça de animais Nelore terminados em confinamento. Utilizaram-se 45 bovinos Nelore - 15 machos castrados (MC, 15 machos não-castrados (MNC e 15 fêmeas (FE. Desses animais, nove (três de cada classe foram abatidos no início do experimento e serviram como referência nas avaliações. Os animais restantes (36 foram distribuídos em dois esquemas de alimentação (EA e alimentados, individualmente ou em grupo, com dois níveis de concentrado, perfazendo um esquema fatorial 2 × 2 × 3. Nas avaliações, utilizaram-se a LIPE® para estimativa da produção fecal; o óxido crômico e o dióxido de titânio para determinação do consumo de concentrado; e a FDNi e FDAi para estimativa do consumo de volumoso. Ao final do experimento, todos os animais alimentados individualmente foram abatidos para avaliação das carcaças e dos rendimentos de cortes. O esquema de alimentação não influenciou o consumo de matéria seca nem o ganho médio diário dos animais. Ofertas de 1,00 ou 1,25% do PV em concentrado não influenciaram o rendimento e as principais características de carcaça. Machos Nelore não-castrados ganham 24% a mais de peso que machos castrados, que, por sua vez, ganham 22% a mais que as fêmeas. Entre as classes sexuais, machos não-castrados são mais eficientes que os castrados e as fêmeas na deposição de carne e apresentam maiores rendimentos de alguns cortes básicos.The present work aimed to estimate the individual intake of dry matter

  16. Composição física da carcaça e qualidade da carne de novilhos jovens e superjovens de diferentes grupos genéticos Carcass physical composition and meat quality of steers and young steers of different genetic groups

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    Paulo Santana Pacheco

    2005-10-01

    Full Text Available Objetivou-se, com este estudo, avaliar a composição física da carcaça e as características qualitativas da carne de novilhos jovens (abatidos aos 22,8 meses de idade e superjovens (abatidos aos 15,2 meses de idade dos grupos genéticos 5/8 Charolês (CH 3/8 Nelore (NE e 5/8NE 3/8CH e a relação entre as variáveis estudadas. Os animais foram terminados em confinamento até atingirem 430 kg. A dieta alimentar continha relação volumoso:concentrado de 60:40 (base na matéria seca, com 10,25% de proteína bruta e 3,18 Mcal de energia digestível/kg de matéria seca. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com seis repetições, em arranjo fatorial 2 x 2 (duas categorias x dois grupos genéticos. Animais jovens apresentaram carcaças com maior porcentagem e quantidade total de músculo (66,45% e 153,93 kg vs 60,27% e 141,00 kg, maior relação músculo:gordura (3,64 vs 2,45 e menor porcentagem e quantidade total de gordura (18,59% e 43,59 kg vs 24,78% e 58,07 kg e carne com menor grau de marmoreio (6,25 vs 8,42 pontos, menor suculência (6,83 vs 7,34 pontos e menor teor de lipídios (1,01 vs 1,76% que os superjovens. Animais jovens apresentaram similaridade para cor (4,42 pontos e maciez da carne, avaliada tanto pelo painel (6,53 e 6,92 pontos como pela força de cisalhamento (3,84 e 4,22 kgf/cm³, que os superjovens. Animais 5/8NE 3/8CH apresentaram carcaças com maior percentagem de gordura (22,43 vs 20,95. O grupo genético dos animais não influenciou a qualidade da carne. A maciez da carne foi positivamente correlacionada com a porcentagem (r = 0,27 e quantidade total (r = 0,31 de gordura na carcaça e com a quantidade de marmoreio (r = 0,28. A suculência da carne também correlacionou-se positivamente com o percentual (r = 0,45 e quantidade total (r = 0,47 de gordura na carcaça. A maciez e suculência da carne correlacionaram-se negativamente com a quebra ao descongelamento da carne (r = -0,23 e -0

  17. Composição corporal e exigências nutricionais de proteína e energia para cordeiros Morada Nova Body composition and nutritional requirements of protein and energy for Morada Nova lambs

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    Severino Gonzaga Neto

    2005-12-01

    Full Text Available Este trabalho foi realizado objetivando-se determinar a composição corporal de proteína, gordura e energia e as exigências nutricionais de proteína e energia para mantença e ganho de peso de ovinos Morada Nova. Foram utilizados 30 cordeiros com peso vivo (PV médio inicial de 15 kg. Para determinação da composição corporal, pela metodologia do abate comparativo, seis cordeiros (animais-referência foram abatidos aos 15 kg, seis aos 20 kg (abate intermediário e os demais foram distribuídos em seis grupos (um para cada dieta de três animais, de acordo com a relação volumoso(V:concentrado(C: 40:60, 55:45 e 70:30. Os cordeiros em cada grupo foram abatidos quando o que recebia a dieta com maior teor de concentrado atingiu 25 kg de PV. A composição corporal variou de 181,53 a 178,74 g de proteína; 72,37 a 131,11 g de gordura e 1,81 a 2,34 Mcal de energia por kg de peso de corpo vazio (PCV. As exigências líquidas de ganho variaram de 222,30 a 218,6 g de proteína e de 3,30 a 4,28 Mcal de energia por kg de PV ganho. As perdas endógenas de nitrogênio foram de 0,332 g/kg0,75/dia. A exigência líquida de energia para mantença, estimada pela produção de calor em jejum, foi de 52,49 kcal/kg0,75 de PCV. As exigências de proteína e energia metabolizável para cordeiros dos 15 aos 25 kg de PV, com ganho de peso diário de 100 g, oscilaram de 53,46 a 60,19 g/dia e de 1,47 a 2,00 Mcal/dia, respectivamente.This investigation was carried out to determine body composition of protein, fat, and energy as well as nutritional requirements of protein and energy for maintenance and weight gain of Morada Nova Lambs. Thirty lambs averaging 15 kg of initial body weight (BW were used in this trial. To determine the body composition using the comparative slaughter approach six lambs were slaughtered at 15 kg (reference animals, six at 20 kg (intermediary slaughter, and the remaining were distributed in one of six groups of three animals (one animal

  18. Processing yield of Nile tilapia (Oreochromis niloticus: head cut types and two weight classes Rendimento do processamento da tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus: tipos de corte da cabeça em duas categorias de peso

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    Maria Luiza Rodrigues de Souza

    2000-05-01

    Full Text Available The aim of this study was to evaluate the best type of head cut of Nile tilapia (Oreochromis niloticus resulting in better fillet processing yields. The experiment was carried out at the Pisciculture Station of UEM/Codapar, Maringá, Paraná, Brazil. One hundred and twenty specimens were slaughtered, head cut, eviscerated, and had their fin, skin and fillet removed. The fillet processing was undertaken by a single person. Plotting was completely randomized by a 2x3 factorial scheme. Treatments consisted of two weight categories ( W1=250-400g and W2=401-550g and three types of head cut (C1=oblique, OB; C2=Contour, CO, and C3=strainght, ST, with 20 replicates. Each fish was considered an experimental unit. Mean values of yield were expressed in relation to fish body weight. There was an influence of head cut types and weight categories on the dressed out and fillet yield. The yields in W2 (OB=50.42%, 35.27%; CO=50.70%, 35.18% and ST=48.50%, 33.82% were higher (p O objetivo do presente estudo foi avaliar o melhor tipo de corte de cabeça para decapitação da tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus, que resulte em melhores rendimentos de filetagem. O experimento foi conduzido na Estação de Piscicultura da UEM/Codapar, Maringá, PR. Foram abatidos 120 exemplares cortadas as cabeças, eviscerados, removidas as nadadeiras, pele e filés. O processo de filetagem foi realizado por uma única pessoa. O delineamento foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x3. Os tratamentos foram: duas categorias de peso (P1= 250-400 g e P2= 401-550 g e três tipos de corte de cabeça (C1=oblíquo, OB; C2=contornado, CO e C3=reto, RE, com 20 repetições. Cada peixe foi considerado a unidade experimental. Os valores médios de rendimento foram expressos em relação ao peso corporal do peixe. Houve influência do tipo de corte e categoria de peso sobre o rendimento do tronco limpo e filé. Os rendimentos em P2 (OB=50,42%, 35,27%; CO=50,70%, 35,18% e RE=48

  19. Exigências de energia para mantença e eficiência de utilização da energia metabolizável para mantença e ganho de peso de caprinos Moxotó Energy requirements for maintenance and net efficiency of metabolizable energy utilization for maintenance and weight gain of Moxotó kids

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kaliandra Souza Alves

    2008-08-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar as exigências líquidas de energia para mantença e as eficiências de utilização da energia metabolizável (EUEM para mantença (km e ganho de peso (kf. Utilizaram-se 26 animais da raça Moxotó, machos não-castrados com peso vivo (PV médio inicial de 15 kg e 7 a 8 meses de idade, alimentados com dieta contendo 2,6 Mcal de energia metabolizável. No início do experimento, seis animais foram abatidos e serviram como referência para estimativa da composição corporal e do peso de corpo vazio (PCVZ iniciais. Posteriormente, os animais foram distribuídos inteiramente ao acaso em grupos homogêneos de quatro animais, um para cada nível de consumo: alimentação à vontade (AV e alimentação restrita (85, 70 e 55% do consumido pelo grupo que recebeu alimentação à vontade. No momento em que o PV dos animais que recebiam alimentação à vontade se aproximava de 25 kg, o grupo era abatido. As exigências líquidas de energia para mantença foram estimadas pelas relações logarítmica ou exponencial da produção de calor (PC e o consumo de energia metabolizável (CEM. As km e kf foram calculadas como a relação entre a energia líquida da dieta para ganho ou mantença e a concentração de energia metabolizável das dietas. Posteriormente, estimaram-se as exigências de EM e NDT. A exigência de energia líquida para mantença, de 55,11 kcal/kgPCVZ0,75, foi próxima ao predito pelas normas norte-americanas para essa espécie. Esse valor é considerado baixo se comparado aos reportados na literatura brasileira pesquisada. A km estimada foi de 0,57 e as kf para as concentrações de 2,99; 2,95; 2,56 e 2,5 Mcal/kg de MS foram de 0,22; 0,19; 0,28 e 0,36, respectivamente.Twenty-six Moxotó non-castrated male kids (averaging 15 kg of initial live weight (LW and 6-8 months old fed a diet with 2.6 Mcal of metabolizable energy were used to predict the net energy requirements for maintenance and net efficiency of

  20. Chemical composition and fatty acids profile on Longissimus muscle of crossbred bulls fed with sugar cane or sorghum silage and finished with 3.4 or 4.8 mm of fat thicknessComposição química e perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus de bovinos de diferentes grupos genéticos alimentados com silagem de sorgo ou cana-de-açúcar e terminados com 3,4 ou 4,8 mm de espessura de gordura de cobertura

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    Roberto Haruyosi Ito

    2011-10-01

    três grupos genéticos (ZEB – Zebu; LIZ – Limousin vs. Zebu e ANZ – Angus vs. Zebu alimentados com silagem de sorgo + 1,0% do peso vivo de concentrado ou cana-de-açúcar + 1,2% do peso vivo de concentrado, e abatidos em dois graus de acabamento (3,4 ou 4,8 mm de espessura de gordura de cobertura. Foram utilizados 36 bovinos com idade de 21 meses e peso médio inicial de 330 ± 44 kg terminados em confinamento após período de 115 ou 147 dias de alimentação. Não foram observadas diferenças (P > 0,05 nos teores de umidade (74,09%, cinzas (0,99%, proteína bruta (21,61%, lipídios totais (1,69% e colesterol total (37,83 mg/100g de músculo no músculo Longissimus entre os grupos genéticos e as dietas. O músculo Longissimus de bovinos abatidos com 3,4 mm de gordura de cobertura apresentou maior (P 0,05 a composição dos ácidos graxos, com exceção para a razão ômega 6/ômega 3. O abate de bovinos com 3,4 mm de gordura de cobertura proporcionou melhor (P < 0,05 razão ômega 6/ômega 3 (7,33 vs. 8,63. A composição química e o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus de bovinos analisados neste estudo apresentam pouca variação em função dos grupos genéticos, dietas e graus de acabamentos.

  1. METABOLIC EVALUATIONS IN PIGS WITH MICRO MINERAL AND VITAMINS WITHDRAWAL, INORGANIC PHOSPHORUS REDUCTION AND PHYTASE SUPPLEMENTATION AVALIAÇÃO METABÓLICA DA REDUÇÃO DE FÓSFORO INORGÂNICO E SUPRESSÃO DE MICROMINERAIS E VITAMÍNAS EM DIETAS COM FITASE PARA SUÍNOS

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    Moema Pacheco Chediak Matos

    2008-04-01

    ; font-family: 'Times New Roman','serif'">Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da restrição micromineral-vitamínica com redução gradativa do fósforo inorgânico em rações contendo fitase sobre o metabolismo ósseo, função hepática e renal de suínos em terminação. Alojaram-se 48 fêmeas suínas com idade inicial de 105 dias (66,15 ± 0,14 kg, recebendo dietas experimentais à base de milho, farelo de soja e farelo de trigo. Os animais foram divididos aleatoriamente em seis tratamentos: dieta completa (T1, dieta sem suplemento micromineral-vitamínico (T2, dieta sem suplemento micromineral-vitamínico e com fitase (T3, dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem 1/3 de fósforo inorgânico e com fitase (T4, dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem 2/3 de fósforo inorgânico e com fitase (T5, dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem fósforo inorgânico e com fitase (T6. Dividiu-se o experimento em duas etapas, sendo a primeira composta por 24 animais que foram abatidos aos 150 dias (106,65 kg e a segunda composta por 24 animais que foram abatidos aos 175 dias (123,87 kg. Avaliaram-se os seguintes itens: cálcio total, cálcio iônico, fósforo, relação cálcio–fósforo, proteínas totais, albumina, AST, GGT, ALP, uréia e creatinina no soro. Para isso, fez-se uso de um analisador bioquímico automático e de reagentes comerciais. Os resultados obtidos das análises do cálcio total, cálcio iônico, fósforo, relação Ca:P proteínas totais, albumina, AST, GGT, ALP, uréia e creatinina mostraram-se dentro do intervalo de normalidade. A redução do fósforo inorgânico, em dietas suplementadas com fitase, não interferiram no metabolismo ósseo. A retirada do suplemento micromineral-vitamínico e a redução progressiva do fósforo inorgânico em dietas suplementadas com fitase não provocaram alterações nas provas de função hepática e renal. A restrição de microminerais e de vitaminas por sessenta dias na

  2. Avaliação econômica do uso da restrição alimentar qualitativa para suínos com elevado peso de abate Economical evaluation of the use of qualitative feed restriction for pigs with high slaughter weight

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    Alessandro Luís Fraga

    2008-06-01

    Full Text Available O objetivo neste trabalho foi avaliar economicamente o uso da restrição alimentar qualitativa para suínos machos castrados em terminação sobre o desempenho e as características de carcaça de 60 animais. Dez suínos foram abatidos no início da fase experimental (89,0 ± 4,2 kg e os demais, alimentados com rações contendo cinco níveis de restrição nutricional qualitativa (0, 5, 10, 15 e 20%, obtidas pela inclusão de casca de arroz finamente moída, até o final do experimento (127,8 ± 2,9 kg. Foram calculados os custos com alimentação durante o período experimental (R$alimento e estimados os valores de receita bruta de cada carcaça de animais abatidos aos 128 kg (RBsuíno128kg ou no início do experimento (RBmédia_suíno89kg. A partir destes três dados, foi calculado o resultado líquido (RL do uso das dietas experimentais (RL = RBsuíno128kg - RBmédia_suíno89kg - R$alimento. Também foram analisadas as variações mensais dos preços do milho, do farelo de soja e do suíno, sendo determinado o preço do milho como o fator de maior impacto sobre a lucratividade do uso da restrição qualitativa. A equação de predição da probabilidade de aumento linear do resultado líquido pelo uso da restrição qualitativa foi determinada em função dos diferentes preços do milho - PM (valor de P RL = 0,392 - 0,625PM, R² = 0,73. Efeito significativo foi observado para preços do milho de cerca de quatro vezes ou mais acima do custo da casca de arroz. Assim, conclui-se que a viabilidade do uso da restrição qualitativa, até o nível de 20%, depende do cenário econômico, mas sobretudo do preço do milho, o principal ingrediente substituído nas rações ao empregar-se a restrição qualitativa, e de sua relação com o custo do resíduo utilizado para diluição energética.The objective of this work was to economically evaluate the use of the qualitative feed restriction for castrated male pigs during finishing phase by

  3. Teores de cobre, zinco e ferro no fígado de búfalos (Bubalus bubalis com paratuberculose

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alessandra S. Belo Reis

    2016-01-01

    Full Text Available Resumo: Com o objetivo de realizar um estudo dos teores de cobre (Cu, zinco (Zn e ferro (Fe em búfalas com paratuberculose (PTB foram utilizadas 13 búfalas, das raças Murrah, Mediterrâneo e seus mestiços acima de três anos de idade, pertencentes a duas propriedades localizadas nos municípios de São Luiz e São Mateus, no Estado do Maranhão. Os animais foram selecionados de acordo com a presença de sinais clínicos sugestivos de paratuberculose, caracterizados por estado nutricional regular a ruim, diarreia crônica líquida a semi-líquida, desidratação, edema submandibular, anestro prolongado, mastites e verminose gastrintestinal. Foi realizada biópsia retal em todos os animais, para detecção de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map por meio da qPCR, e exames histopatológicos (HE e Ziehl-Neelsen. No Grupo1 sete animais foram positivos para presença de Map, e no Grupo 2 seis foram negativos. Todos os búfalos foram eutanasiados e necropsiados para coleta de diversos tecidos. Parte dos fragmentos foram fixados em formol a 10% para histopatologia e fragmentos de tecido hepático foram congelados para as dosagens dos microminerais (Cu, Zn e Fe. À necropsia todos os animais positivos para PTB apresentavam linfonodos mesentéricos de coloração castanha sugestiva de hemossiderose. Adicionalmente, em um animal foram observados pequenos pontos de cor marrom distribuídos difusamente na mucosa do intestino delgado. Na histopatologia foi observada hemossiderose moderada a acentuada no baço dos animais do Grupo 1. Na dosagem dos microminerais todos os animais com PTB apresentaram níveis abaixo dos valores de referência para Cu e Zn. Observou-se que a média dos teores de Cu dos búfalos com PTB foi 18,0ppm e de Zn 68,6ppm. No Grupo 2 a média dos teores de Cu foi 113,7ppm e de Zn 110,0ppm. Os teores de Fe em ambos os grupos foram elevados (>670ppm. Baseado nos achados clínico-patológicos e nas dosagens de minerais

  4. Accumulative copper poisoning in buffaloes / Intoxicação cúprica acumulativa em búfalos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrico Lippi Ortolani

    2009-07-01

    Full Text Available The main objective of this study was to evaluate the clinical and hematological alterations, and the hepatic concentration of Cu in buffaloes with chronic copper poisoning (CCP. Ten buffalo yearling steers were randomly distributed into two groups: one copper supplemented (BUFCu; n = 6 and another control group (BUF; n = 4. The group BUFCu received, by ruminal fistula, 2 mg Cu/kgBW (as CuSO4.5H2O daily during one week; after which 2 mg Cu/kgBW was added during each additional week, until the end of the experiment (105th day. Three liver biopsies were realized during the experiment (day zero, 45th, and 105th day to determine the degree of copper accumulation. Alterations in body weight, clinical examination, and hematological values were monitored every 15 days. Two buffaloes supplemented with copper demonstrated clinical manifestations consistent with CCP, and died. Two distinct clinical manifestations were observed, one classical (n = 1 and another atypical (n = 1, characterized by remarkable high levels of liver copper, progressive hyporexia followed by anorexia, dehydration, severe apathy, decreased rumen movements, oliguria, and death. Some animals were resistant to CCP although high copper intake. In buffalos with clinical picture similar to the one described as atypical, CCP should be considered as a possible diagnostic even without presence of macroscopic hemoglobinuria.O presente trabalho objetivou analisar o quadro clínico, variáveis metabólicas e a concentração de cobre nos tecidos de bufalinos submetidos à intoxicação cúprica acumulativa (ICA. Foram utilizados 10 bufalinos jovens, da raça Murrah, aleatoriamente distribuídos em seis animais no grupo suplementado com cobre (BUFCu e quatro no grupo controle (BUF. O grupo BUFCu recebeu suplementação progressiva de cobre através de administração diária de solução aquosa deste microelemento, por meio da fistula ruminal. A dose diária inicial era de 2 mg de Cu/kgPV (CuSO4

  5. Chemical or Biological Terrorist Attacks: An Analysis of the Preparedness of Hospitals for Managing Victims Affected by Chemical or Biological Weapons of Mass Destruction

    Science.gov (United States)

    Bennett, Russell L.

    2006-01-01

    The possibility of a terrorist attack employing the use of chemical or biological weapons of mass destruction (WMD) on American soil is no longer an empty threat, it has become a reality. A WMD is defined as any weapon with the capacity to inflict death and destruction on such a massive scale that its very presence in the hands of hostile forces is a grievous threat. Events of the past few years including the bombing of the World Trade Center in 1993, the Murrah Federal Building in Oklahoma City in 1995 and the use of planes as guided missiles directed into the Pentagon and New York’s Twin Towers in 2001 (9/11) and the tragic incidents involving twenty-three people who were infected and five who died as a result of contact with anthrax-laced mail in the Fall of 2001, have well established that the United States can be attacked by both domestic and international terrorists without warning or provocation. In light of these actions, hospitals have been working vigorously to ensure that they would be “ready” in the event of another terrorist attack to provide appropriate medical care to victims. However, according to a recent United States General Accounting Office (GAO) nationwide survey, our nation’s hospitals still are not prepared to manage mass causalities resulting from chemical or biological WMD. Therefore, there is a clear need for information about current hospital preparedness in order to provide a foundation for systematic planning and broader discussions about relative cost, probable effectiveness, environmental impact and overall societal priorities. Hence, the aim of this research was to examine the current preparedness of hospitals in the State of Mississippi to manage victims of terrorist attacks involving chemical or biological WMD. All acute care hospitals in the State were selected for inclusion in this study. Both quantitative and qualitative methods were utilized for data collection and analysis. Six hypotheses were tested. Using a

  6. A infecção pelo vírus da diarréia viral bovina (BVDV no Brasil: histórico, situação atual e perspectivas Bovine viral diarrhea virus (BVDV infection in Brazil: history, current situation and perspectives

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo F. Flores

    2005-09-01

    Full Text Available O vírus da Diarréia Viral Bovina (BVDV possui distribuição mundial e é considerado um dos principais patógenos de bovinos. A infecção e as enfermidades associadas ao BVDV têm sido descritas no Brasil desde os anos 60. Diversos relatos sorológicos, clínico-patológicos e de isolamento do agente demonstram a ampla disseminação da infecção no rebanho bovino brasileiro. Além de sorologia positiva em níveis variáveis em bovinos de corte e leite, anticorpos contra o BVDV têm sido ocasionalmente detectados em suínos, javalis, caprinos, cervos e bubalinos. O BVDV tem sido freqüentemente detectado em fetos abortados, na capa flogística de animais persistentemente infectados (PI oriundos de rebanhos com problemas reprodutivos, em amostras clínicas e/ou material de necropsia de animais com as mais diversas manifestações clínicas, em sêmen de touros de centrais de inseminação artificial, em fetos saudáveis coletados em matadouros e em soro bovino comercial e/ou cultivos celulares. Aproximadamente 50 isolados do vírus já foram caracterizados genética e/ou antigenicamente, enquanto um número semelhante de amostras aguarda caracterização. A maioria dos isolados caracterizados pertence ao genótipo BVDV-1, biotipo não-citopático (NCP, embora vários isolados de BVDV-2 (e alguns BVDV citopáticos CP já tenham sido identificados. Os isolados brasileiros apresentam grande variabilidade antigênica, além de diferenças antigênicas marcantes quando comparados a cepas vacinais norte-americanas. Algumas vacinas polivalentes (BHV-1, PI-3, BRSV, contendo o BVDV inativado, têm sido utilizadas no rebanho brasileiro. No entanto, o uso de vacinação ainda é incipiente na maioria das regiões; apenas 2,5 milhões de doses foram comercializadas em 2003. A baixa reatividade sorológica cruzada entre os isolados brasileiros e as cepas vacinais tem estimulado laboratórios nacionais a desenvolver vacinas com isolados autóctones de

  7. Intoxicação por Ipomoea carnea subsp. fistulosa (Convolvulaceae em caprinos na Ilha do Marajó, Pará Poisoning by Ipomoea carnea subsp. fistulosa in goats in the Marajó island, Pará

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Alberto Oliveira

    2009-07-01

    Full Text Available Ipomoea carnea subsp. fistulosa é uma planta que contém swainsonina causando doença de depósito lisossomal em ruminantes, principalmente em caprinos na região Nordeste do Brasil. Para o estudo das plantas tóxicas da Ilha de Marajó, foram visitadas sete propriedades rurais na Ilha de Marajó, seis localizadas no município de Cachoeira do Arari e uma no município de Soure. Em todas as propriedades visitadas as pastagens eram constituídas de campo nativo, tinham pouca disponibilidade de forragem e I. carnea subsp. fistulosa encontrava-se em grande quantidade. Nas três propriedades onde eram criados caprinos foram observados animais com sinais nervosos, incluindo tremores de intenção, aumento da base de sustentação quando em estação, ataxia, hipermetria, nistagmo, paresia espástica ou debilidade, alterações posturais, perda de equilíbrio e quedas. Em duas fazendas a prevalência foi de 32% (23/71 e 100% (32/32 e em outra havia um animal com sinais acentuados e o resto do rebanho, de 19 caprinos, não foi examinado clinicamente. Bovinos, ovinos e bubalinos não foram afetados. Foram eutanasiados e necropsiados seis caprinos que apresentavam sinais clínicos acentuados. Macroscopicamente não foram observadas alterações. Na histologia observou-se vacuolização do pericário de neurônios e do citoplasma de células epiteliais da tireóide, rim, fígado, pâncreas e macrófagos de diversos órgãos. No sistema nervoso central a vacuolização era mais grave nos neurônios de Purkinje do cerebelo e nos neurônios dos núcleos cerebelares e do tronco encefálico. Observaram-se também degeneração walleriana dos axônios e gliose. A alta freqüência da intoxicação nas três fazendas que criavam caprinos sugere que a intoxicação por I. carnea subsp. fistulosa é muito importante para caprinos na Ilha de Marajó, onde há abundante quantidade da planta, que permanece verde durante todo o período seco.Ipomoea carnea subsp

  8. PAQUIMETRIA ULTRA-SÔNICA DE CÓRNEAS DE CANINOS E SUÍNOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Duvaldo Eurides

    2006-10-01

    Full Text Available Estudaram-se trinta olhos de caninos, adultos, machos e fêmeas, mestiços, submetidos a eutanásia e cedidos pela Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Goiás (UFG e trinta de suínos, seis meses, machos e fêmeas, mestiços, abatidos no frigorífico Boa Sorte, no município de Goiânia. Os olhos enucleados pela técnica de exenteração foram acondicionados individualmente em câmaras úmidas (Filatov com solução fisiológica 0,9% e mantidos em caixa de isopor por um período máximo de seis horas. Dividiu-se a córnea de cada olho, para efeito das leituras, em cinco áreas (central, nasal superior, nasal inferior, temporal superior e temporal inferior. Procedeu-se às leituras digitais com o paquímetro ultra-sônico de Storz em três pontos para cada área, totalizando quinze vezes em cada olho. Os resultados obtidos das médias gerais foram, para caninos, de 704,21 ± 67,11 m. Os valores médios diferenciaram-se para cada ponto, sendo que a média obtida nas áreas centrais (670,70 ± 75,29 m foi a menos espessa e nas nasais inferiores (715,50 ± 79,52 m a mais espessa. Para os suínos, os resultados apontaram 700,31 ± 30,08 m. Os valores médios diferenciaram-se para cada ponto, sendo que a média obtida nas áreas nasais inferiores (669,63 ±85,79 m foi a menos espessa e nas temporais superiores(731,47m ± 64,06m a mais espessa. O método foi eficiente, seguro e simples. Os valores obtidos nas condições deste trabalho são inéditos, mas só servem como valores de referência para estas amostras, pois são dependentes da idade,do peso, do sexo, da raça, da dieta e até do horário do exame,variáveis estas que não se consideraram neste trabalho. PALAVRAS-CHAVES: Cão, paquimetria ultra-sônica, paquímetro de Störz, suíno.

  9. Concentrate supplementation in lambs finished at pasture on cost of production in the dry seasonSuplementação concentrada para cordeiros terminados a pasto sobre custo de produção no período da seca

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    Marciano Moreira da Silva

    2012-05-01

    Full Text Available The objective was evaluate the levels of concentrate supplementation (0.0%, 0.5%, 1.0% and 1.5% of body weight – BW consisting of cottonseed with ground corn (CSGC in proportion 50% each in lambs finished on pasture (Grass Marandu slaughtered at 31.7 kg BW, on average daily gain (ADG, days of supplementation (DS and cost of production in the dry season. We used 20 lambs with initial BW 19 ± 0.5 kg in four treatments. CSGC supplementation was provided in stalls separated by level of supplementation the eighteen hours daily. We used a completely randomized design to determine ADG and DS lambs supplemented with different levels of CSGC. The data of ADG and DS were evaluated by regression analysis considering 5% significance. The different levels of supplementation CSGC influenced quadratic (p Objetivou-se avaliar os níveis de suplementação concentrada (0,0%; 0,5%; 1,0% e 1,5% do peso corporal – PC constituída de caroço de algodão com grão de milho moído (CAGM na proporção de 50% cada, em cordeiros terminados a pasto (Capim Marandu abatidos com 31,7 kg de PC, sobre ganho médio diário (GMD, dias de suplementação (DS e custo de produção no período da seca. Foram utilizados 20 cordeiros sem raça definida com PC inicial de 19 ± 0,5 kg distribuídos em quatro tratamentos. A suplementação de CAGM foi fornecida em baias separadas por nível de suplementação diariamente as dezoito horas. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado para avaliação do GMD e DS dos cordeiros suplementados com os diferentes níveis de CAGM. Os dados de GMD e DS foram avaliados por análise de regressão considerando 5 % de significância. Os diferentes níveis de suplementação de CAGM influenciaram de maneira quadrática (p < 0,05 o GMD e DS de cordeiros terminados a pasto. O nível de suplementação de CAGM a 1,0% do PC em cordeiros terminados a pasto no período da seca apresentou o melhor valor da receita total para carcaça quente

  10. Avaliação de características da carcaça e da qualidade da carne de queixada (Tayassu pecari [Link, 1795] Evaluation of carcass characteristics and meat quality of white-lipped peccary (Tayassu pecari [Link, 1795

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    Eduardo Mendes Ramos

    2009-01-01

    Full Text Available No presente trabalho, propôs-se avaliar os parâmetros de qualidade na carcaça e carne de queixadas adultas. Um total de quatro queixadas (três machos e uma fêmea, com peso vivo (PV médio de 29,47 ± 3,45 kg, foi abatido, determinado o rendimento de carcaça quente (RCQ, e avaliada a área do olho do lombo (AOL, gordura de marmoreio (GM, espessura da gordura de cobertura (EGC, pH, perda de peso por cozimento (PPC, concentração de pigmentos heme totais (PHT e composição centesimal no músculo Longissimus dorsi (LD. O RCQ em relação ao PV foi de 53,80%, assemelhando-se aos índices observados em bovinos e búfalos, sendo encontrada uma quebra de peso de 3,22% após refrigeração. O pH médio final, após 24 horas, foi de 5,54, dentro da faixa considerada normal para carnes suínas. Os valores médios obtidos para AOL (14,44 cm² e EGC (3,75 mm indicam um bom desenvolvimento muscular e uma menor proporção de gordura na carcaça, também evidenciada pela existência de traços de GM e pelo baixo conteúdo de lipídeos observados no lombo. De forma geral, o lombo apresentou composição média de 74,59% de umidade, 20,25% de proteína, 1,08% de lipídeos e 1,17% de cinzas, muito similares aos observados em animais convencionais. Os dados médios de PHT (69,49 ppm e PPC (13,68% demonstram a qualidade da carne de queixada, uma vez que refletem no favorecimento da cor vermelha do produto final e em uma baixa perda de peso do corte, durante o preparo.This work was carried out to evaluate carcass and meat quality attributes of adult white-lipped peccaries. A total of four white-lipped peccaries (three males and one female, with average of live weights (LW of 29.47 ± 3.45 kg, were slaughtered and evaluated for hot carcass dressing (HCD, ribeye area (REA, rib fat thickness (RFT, intramuscular fat (marbling, pH, cook loss (CL, total haem pigments (THP and proximate composition of Longissimus dorsi (LD. The HCD in relation to LW was of 53

  11. Rendimento de Carcaça, Mensurações e Peso de Cortes Comerciais de Cordeiros Santa Inês e Bergamácia Alimentados com Dejetos de Suínos em Confinamento Dressing Percentage, Measures of Carcass and Weight of Commercial Joint Santa Ines and Bergamacia Lambs Fed with Swine Wastes in Confinement

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcus Vinicius Morais de Oliveira

    2002-06-01

    Full Text Available Foram utilizados 21 cordeiros das raças Santa Inês e Bergamácia, confinados por um período de 75 dias, sendo alimentados com dietas contendo 24% de dejetos de suínos, na forma de biju (dejeto obtido pela raspagem e varredura do piso das baias de crescimento e terminação ou dejeto peneirado seco - DPS (dejeto obtido através da peneiração da parte sólida do material contido na lâmina d'água e na água da lavagem das baias. Os animais foram abatidos aos 210 dias de idade, sendo determinados o peso e o rendimento das carcaças, suas mensurações e o peso dos cortes comerciais. As diferentes dietas não afetaram o peso ao abate (PA, peso de carcaça quente (PCQ, rendimento de carcaça quente (RCQ, peso de carcaça fria (PCF, rendimento de carcaça fria (RCF e percentual de perda ao resfriamento (PPR. Os cordeiros da raça Bergamácia apresentaram maior PA, PCQ e PCF. Não foram verificadas diferenças entre as dietas ou entre as raças para os parâmetros: comprimento total, comprimento da perna, comprimento total da perna, comprimento interno, perímetro da garupa e largura de garupa. No entanto, foi verificada maior profundidade de tórax e espessura de gordura subcutânea nos cordeiros da raça Bergamácia. Também não foi encontrado nenhum efeito das dietas e das raças para os cortes paleta, carré, peito/fralda, lombo, pernil, braço anterior e braço posterior.Twenty-one lambs of the Santa Ines and Bergamacia breeds were confined by a period of 75 days and fed diets containing 24% of swine wastes, in biju form (obtained by the scratching and sweeping of the floor of the growth stalls and termination or dry sifted wastes - DSW (obtained through the sifting of the solid part of the material contained in the sheet of water and in the water of the wash of the stalls. The animals were slaughtered at 210 days of age, being determined the weight and measures of carcass, dressing percentage and commercial joints. There was no diet

  12. Fontes de lactose, níveis de lisina dietéticos e peso dos leitões ao desmame Lactose sources and lysine levels in diets for weaning piglets

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eurípedes Laurindo Lopes

    2005-12-01

    Full Text Available Desenvolveu-se um experimento com o objetivo de avaliar o uso de fontes de lactose (soro de leite em pó e lactose e níveis de lisina em rações (1,20 e 1,50%, além do peso ao desmame (6,0 kg, sobre o desempenho e a morfologia intestinal de 384 leitões desmamados com diferentes pesos e idade de 21 dias. Os leitões foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 x 2, totalizando oito tratamentos em quatro repetições cada. Três leitões de cada tratamento foram abatidos aos 42 dias de idade, quando foram coletadas amostras do duodeno para estudo da morfologia intestinal. Foram avaliadas as características de desempenho ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Altura das vilosidades, profundidade de criptas duodenais e a relação altura de vilosidades/profundidade de criptas, bem como a relação peso do pâncreas/peso da carcaça, foram as características morfológicas avaliadas. O uso de lactose em rações à base de milho e farelo de soja proporcionou melhor desempenho dos leitões quando combinado a um nível de 1,5% de lisina. Concluiu-se ainda que os tipos de dietas estudados não exerceram efeito sobre a morfologia do duodeno e a relação peso do pâncreas/peso corporal e que a altura das vilosidades é uma função direta do peso do leitão.One experiment was carried out to evaluate the use of lactose sources (dried whey and lactose and lysine levels (1.20 and 1.50% in diets for weaned piglets with diferent body weight at 21 days of age, regarding performance and intestinal morphology of piglets in initial phase. Three hundred and eighty-four piglets from 21 to 42 days were sorted in a complete randomized design with a 2 x 2 x 2 factorial arrangement, in a total of eight treatments and four replications each. Samples of duodenum from three piglets slaughtered at 42 days of age were harvested from each treatment to study intestinal morphology. The following performance

  13. Avaliação de dietas fornecidas dos 14 aos 42 dias de idade sobre o desempenho e a composição de carcaça de leitões Evaluation of diets fed from 14 to 42 days of age on piglets performance and carcass composition

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alessandra Gimenez Mascarenhas

    1999-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar dietas fornecidas dos 14 aos 42 dias de idade sobre o desempenho e a composição de carcaça de leitões. Vinte e oito leitegadas mestiças (Landrace × Large White foram alimentadas à vontade com quatro tipos de dietas: duas simples e duas complexas. No desmame, aos 21 dias de idade, quatro animais (dois machos castrados e duas fêmeas, foram transferidos para creches e alojados em gaiolas metálicas, onde continuaram a ser alimentados com rações à vontade. Oitenta e quatro animais, 21 para cada tratamento (sete animais aos 14 dias e 14 animais aos 42 dias de idade, foram abatidos para determinar as taxas de deposição de proteína e gordura na carcaça. Foi usado delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e sete repetições por tratamento. Dos 14 aos 21 dias de idade, o consumo diário de ração (CDR foi insignificante. Após o desmame, os maiores CDR e ganho diário de peso (GDP foram observados em leitões alimentados com as dietas complexa e simples, que tinham maior nível de proteína bruta e lisina (19 e 1,25%, que os alimentados com dietas simples contendo 16 e 0,80% de proteína bruta e lisina, respectivamente. As dietas simples e complexas com os mesmos níveis de proteína bruta, lisina e energia digestível proporcionaram resultados semelhantes de desempenho. A redução do nível de proteína bruta dietético piorou o desempenho dos leitões desmamados aos 21 dias.The objective of this work was to evaluate diets fed from 14 to 42 days of age on piglets performance and carcass composition. Twenty-eight crossbred litters (Landrace x Large White were full fed four types of diets: two simple and two complex. In the weaning time, at 21 days of age, four animals (two barrows and two gilts were transferred to a nursery and allotted to metallic cages, where they continued to be full fed with diets. Eight-four animals, 21 animals from each treatment (seven animals at 14

  14. Efeito da glutamina sobre o turnover do carbono (d13C de músculos e vísceras de leitões desmamados: glutamina e turnover de carbono tecidual = Effect of glutamine on carbon (d13C turnover in the muscles and viscera of weaned piglets

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabiana Ribeiro Caldara

    2008-07-01

    Full Text Available O estudo foi conduzido para verificar a influência da glutamina no turnover do carbono em tecidos de leitões. Nove porcas foram cobertas e receberam dietas compostas predominantemente por grãos de plantas do ciclo fotossintético C4 durante gestação e lactação. Aos 21 dias de idade, 48 leitões foram distribuídos aleatoriamente nos tratamentos: T1 = dieta C3, sem suplementação de glutamina, e T2 = dieta C3, suplementada com 1% de glutamina. Nos dias 0, 1, 2, 3, 4, 5, 8, 11, 15, 20, 29 e 46 pós-desmame, foram abatidos dois leitões/tratamento. Amostras dos músculos Psoas major e Masseter, fígado e pâncreas foram coletadas e analisadas quanto à composição em d‰13C e mensurada a substituição do carbono em função do tempo. A glutamina acelerou a substituição do carbono em ambos os músculos, como observado pelos valores de meia-vida (T destes tecidos (T = 51,4 e 21,7 dias para Masseter e 31,5 e 20,3 dias para Psoas major, nos tratamentos sem e com suplementação de glutamina, respectivamente. Os valores de meia-vida do carbono das vísceras indicam que esse aminoácido também acelerou o turnover do carbono nestes órgãos. Os resultados indicam estímulo anabólico da glutamina sobre os tecidos avaliados.The study was carried out to verify the influence of glutamineon carbon turnover in the muscles and viscera of piglets. Nine sows were bred and received diets predominantly composed by grains of C4 photosynthetic cycle plants during gestation and lactation. The piglets were weaned at 21 days of age, and 48 animals were distributed at random in two treatments: T1 = C3 diet, without glutamine supplementation; and T2 = C3 diet, supplemented with 1% glutamine. On days 0, 1, 2, 3, 4, 5, 8, 11, 15, 20, 29 and 46 postweaning, two piglets per treatment were slaughtered. Samples of the Psoas major and Masseter muscles, liver and pancreas were collected and analyzed for d‰13C composition, and carbon turnover was measured as a

  15. Desenvolvimento ponderal de bovinos de corte de diferentes grupos genéticos de Charolês x Nelore inteiros ou castrados aos oito meses Growth of beef cattle from different genetic groups of Charolais x Nellore intact or castrated at eight months

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    Lígia Pigatto Pereira

    2000-12-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar animais inteiros ou castrados aos oito meses, de diferentes sistemas de acasalamento (SA: de raça definida (D, cruzados da primeira (G1 e da segunda (G2 geração, e de diferentes grupos genéticos (GG em cada SA, D: Charolês (C vs Nelore (N, G1: ½CN vs ½NC e G2: ¾CN vs ¾NC, quanto ao desenvolvimento ponderal desde o nascimento até o abate. Foram utilizados 78 animais desmamados aos três meses, confinados dos 7 aos 12 meses (primeiro inverno/primavera, mantidos em pastagem natural (PN dos 12 aos 20 meses (segundo verão/outono e confinados dos 20 aos 24 meses (segundo inverno/primavera, quando foram abatidos. Foi observada heterose de 20,44% para G1 e 14,44% para G2 no peso aos 24 meses. Entre os definidos, o C foi mais pesado que o N em todas as idades avaliadas. Na G2, ocorreram diferenças em peso (PThe objective of this work was to evaluate the growth of beef cattle intact or castrated at eight months, from different mating systems (MS: straightbreds (S, crossbreds of first (G1 and second (G2 generation, and of different genetic groups (GG in each MS, S: Charolais (C vs Nellore (N, G1: ½CN vs ½NC and G2: ¾CN vs ¾NC. Seventy-eight animals, weaned at three months, were submitted to feedlot from 7 to 12 months (first winter/spring, maintained in native pasture (NP from 12 to 20 months (second summer/autumn, and finished in feedlot from 20 to 2 4 months (second winter/spring, when they were slaughtered. Heterosis of 20.44% for G1 and 14.44% for G2 was observed for weight at 24 months. The C was heavier than the N in all ages. In the G2, the ¾CN was heavier (P<.05 at three, eight and twelve months. Intact animals presented higher (P<.05 ADG than the castrated ones during the first feedlot period, but in NP no difference occurred between sexual condition. Heterosis for weight per day of age was 22.25% for G1 and 14.54% for G2. The G2 animals had lower ADG than the S and G1 during the first feedlot

  16. Desempenho e qualidade da carne de bovinos Nelore e F1 Brangus × Nelore recebendo suplemento com cromo complexado à molécula orgânica na terminação a pasto Performance and quality of beef from Nellore and F1 Brangus × Nellore steers supplied with chromium attached to the organic molecule finished under grass conditions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angelo Polizel Neto

    2009-04-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação com cromo complexado à molécula orgânica do suplemento no desempenho produtivo, nas características de carcaça e na qualidade da carne de bovinos terminados em regime de pastagem. Foram utilizados 18 bovinos Nelore e 18 F1 Brangus × Nelore castrados, com 16 meses de idade, mantidos com suplementação mineral protéica, com ou sem cromo complexado à molécula orgânica e abatidos aos 22 meses de idade. O ganho médio diário de peso vivo (GMD não diferiu entre grupos genéticos, entretanto animais mantidos com suplemento contendo cromo apresentaram maior GMD (494 g em comparação aos demais (420 g. A adição de cromo orgânico no suplemento não promoveu alterações na área de olho-de-lombo (63,42 cm² e na espessura de gordura subcutânea do dorso (5,46 mm e da garupa (5,58 mm, tomados por meio do ultra-som. O peso médio de carcaça quente foi 235 kg e o rendimento médio de carcaça quente, 52,09%, com superioridade do suplemento contendo cromo (238 kg e 52,9% em relação ao controle (231 kg e 51,2%. Animais Nelore e F1 Brangus × Nelore apresentam potencial similar de produção de carne a pasto. A suplementação mineral protéica com adição de cromo complexado à molécula orgânica aumenta o ganho de peso e o rendimento de carcaça, mas não influencia os parâmetros qualitativos da carne.The present work was aimed to evaluate the effect of mineral protein supplementation with addition of chromium attached to the organic molecule on the productive performance, carcass traits and beef quality in steers finished under grass conditions. For this, 18 Nellore and 18 F1 Brangus × Nellore steers were used, with 16 months of average initial age and slaughtered at 22 months, distributed equally into two treatment of mineral protein supplementation with and without addition of chromium attached to the organic molecule. There was no observed difference between genetic groups regarding

  17. Fresh and matured lamb meat quality fed with sunflower seeds and vitamin E Qualidade da carne in natura e maturada de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ronaldo Oliveira Sales

    2013-01-01

    Full Text Available The objective of the study is to evaluate meat quality from Ile de France lamb fed diets supplemented with sunflower seeds and vitamin E. Thirty-two lamb weighing initially 15kg were housed in individual stalls and slaughtered when body weight reached 32kg. The treatments consisted of four experimental diets: D1 sugarcane + concentrate without sunflower seeds; D2 sugarcane + concentrate with sunflower seeds; D3 sugarcane + concentrate without sunflower seeds plus 1000mg vitamin E kg-1 diet dry matter (DM; and D4 sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1000mg vitamin E kg-1 diet DM. The parameters temperature, pH, color, cooking loss, shear force and water holding capacity were determined at maturation times of 0, 7 and 14 days on the Longissimus dorsi muscle. Qualitative characteristics of the meat were not affected by the sunflower seed combined with vitamin E diet; however, pH 24 hours was affected (P0.05 by diet or maturation times. On the other hand, shear force and water holding capacity were significantly affected (PO objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade da carne de cordeiros Ile de France alimentados com dietas contendo grãos de girassol e vitamina E. Trinta e dois cordeiros pesando inicialmente 15kg foram alojados em baias individuais e abatidos ao atingir 32kg de peso corporal. Os tratamentos consistiram de quatro dietas experimentais: D1 cana-de-açúcar + concentrado sem grãos de girassol; D2 cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; D3 cana-de-açúcar + concentrado grãos de girassol, mais 1000mg de vitamina E kg-1 de matéria seca (MS da dieta; e D4 cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000mg de vitamina E dieta kg-1 de MS. Os parâmetros temperatura, pH, cor, perda de peso ao cozimento, força de cisalhamento e capacidade de retenção de água foram determinados nos tempos de maturação de 0, 7 e 14 dias no músculo Longissimus dorsi. As características qualitativas da carne n

  18. Efeito do grupo genético sobre as características de carcaça e maciez da carne fresca e maturada de bovinos superprecoces Effect of genetic group on carcass traits and fresh and aged beef tenderness from young cattle

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Waldmaryan Bianchini

    2007-12-01

    Full Text Available Objetivou-se estudar o efeito das diferentes proporções de sangue Simental e Nelore sobre as características da carcaça e da carne de bovinos superprecoces. Foram utilizados 72 bovinos jovens inteiros (18 Nelore; 18 ½ Simental × Nelore; 18 Simbrasil e 18 Simental, com 8 meses de idade e 250 kg PV médio inicial. Os animais foram desmamados aos 8 meses de idade em sistema creep-feeding e posteriormente confinados durante 150 dias até atingirem o peso de abate, acima de 465 kg, e abatidos em frigorífico comercial. Os valores de pH e temperatura durante o resfriamento das carcaças foi semelhante para todos os grupos genéticos. Da mesma forma, as variáveis carcaça fria, dianteiro e traseiro, não apresentaram diferenças entre os grupos genéticos. Os cortes foram bastante homogêneos, com excessão do contrafilé e do filé-mignon, que foram maiores nos animais Simental. Os animais da raça Nelore e ½ Simental apresentaram maior força de cisalhamento (4,98 e 4,45 kgf em relação aos Simental e Simbrasil (3,13 e 3,33 kgf. No entanto, após a maturação da carne durante sete dias, não se constataram diferenças entre os valores de maciez entre os grupos. As perdas por evaporação e gotejamento foram maiores na carne in natura para os animais Simental e Simbrasil, no entanto, aos sete dias de maturação se tornaram semelhantes. O sistema de produção de bovinos superprecoces produz carcaças e cortes semelhantes entre as diferentes raças estudadas. Aos sete dias de maturação, a maciez da carne de animais Nelore foi semelhante à dos demais grupos genéticos utilizados neste estudo.The aim of this work was to study the effect of the different proportions of blood Simmental and Nellore on meat and carcass characteristics of bovine young bulls. Seventy two young bulls were used (18 Nellore; 18 ½ Simmental x Nellore; 18 Simbrasil and 18 Simmental, with medium age of 8 months and with average 250 kg LW initial. The animals were

  19. Características da Carcaça e Qualidade da Carne de Tourinhos Alimentados com Dietas de Alta Energia Carcass Characteristics and Meat Quality of Young Bulls Fed High Concentrate Diets

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fábio Garcia Ribeiro

    2002-01-01

    Full Text Available Foram alimentados 36 tourinhos ¾ Europeu ¼ Zebu com dietas contendo 9, 15 e 21% de bagaço de cana-de-açúcar in natura (BIN na matéria seca. Os animais, com peso inicial de 257 kg, foram abatidos após 138 dias, com 435 kg de peso. Foram realizadas mensurações na carcaça e da composição física do corte das 9-10-11ª costelas. Amostras dos músculos Longissimus dorsi e Supraspinatus, maturadas durante 0, 7 e 14 dias, foramanalisadas quanto à textura e cor. A quantidade de gordura renal e pélvica foi maior para os tratamentos 9 e 15% de BIN. Houve tendência para maior espessura de gordura subcutânea nos tratamentos 9 e 15% de BIN. Os diferentes níveis de fibra na dieta não alteraram a composição física e as características de carcaça, porém maior acúmulo de gordura nas regiões inguinal e pélvica foi observado em tratamentos com maior teor de concentrado. A textura objetiva (WB apresentou diferença entre os três grupos de bifes maturados, nos dois músculos testados; o grupo com 14 dias de maturação foi mais macio que o tempo 7, e este, mais macio que o tempo 0. Não foram encontradas diferenças entre os tratamentos nutricionais para a característica de cor, entretanto, houve efeito significativo para o período de maturação. A carne maturada (tempos 7 e 14 foi mais macia e brilhante, e suas cores, mais realçadas. A maturação teve grande impacto sobre a maciez em touros jovens produzindo carcaças de 230 kg e com 4 mm de espessura de gordura.Thirty six ¾ European ¼ Zebu bulls were fed diets containing 9, 15 and 21% of the dry matter as sugar cane bagasse in natura (BIN. The animals, with initial body weight of 257 kg, were slaughtered with 435 kg, after 138 days on feed. Measurements in the carcass and the 9-10-11th rib cut physical composition were taken. Samples of Longissimus dorsi and Supraspinatus muscles, aged 0, 7 and 14 days, were analyzed for texture and color. Renal, pelvic and inguinal fat was

  20. Estudo alométrico dos tecidos da carcaça de cordeiros Santa Inês puros ou mestiços com Texel, Ile de France e Bergamácia Allometric study on carcass tissues from purebred Santa Inês lambs or crossbred with Texel, Ile de France and Bergamácia

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    Iraides Ferreira Furusho Garcia

    2009-03-01

    Full Text Available Utilizaram-se 103 cordeiros, machos e fêmeas, Santa Inês puros (SS e mestiços com Texel (TS, Ile de France (FS e Bergamácia (BS confinados individualmente e abatidos aos 15, 25, 35 ou 45 kg de peso vivo. Após abate e resfriamento da carcaça, foram separados os cortes comerciais pescoço, costela/fralda, costeleta, lombo, paleta e perna, os quais foram dissecados em músculo, osso e gordura. O crescimento alométrico de cada tecido da meia-carcaça foi avaliado em relação ao peso da carcaça fria e os tecidos da perna, do lombo e da paleta em relação ao peso do corte. O desenvolvimento do músculo na meia-carcaça nos machos Santa Inês, Santa Inês × Texel e Santa Inês × Ile de France e nas fêmeas Santa Inês e Santa Inês × Texel foi semelhante ao do peso vivo vazio (coeficiente alométrico (b = 1, enquanto, nos machos Bergamácia e nas fêmeas Ile de France e Bergamácia, foi precoce (b1 em todos os grupos, com exceção da gordura da paleta nos machos BS, cujo desenvolvimento foi semelhante ao do corte (b=1.This study was conducted using 103 male and female lambs from the following genetic groups: Santa Inês (SS purebred and Santa Inês × Texel (TS, Santa Inês × Ile de France (FS, and Santa Inês × Bergamacia (BS crossbred. The animals were slaughtered at the following body weights: 15, 25, 35 or 45 kg. After slaughter and cooling of the carcasses, the following cuts were made: neck, rib/flank, short ribs, loin, blade, and hind limb. The composition in muscle, bone and fat of cuts and ½ carcass were evaluated. The alometric growth of each tissue of the loin, shoulder and leg in relation to the cut weight, and of each tissue of the ½ carcass in relation to the cold carcass weight, was measured. The allometric growth of muscles in the ½ carcass, for BS males and FS and BS females, was early (b1, except shoulder fat in BS males, with isogonic growth (b=1. The growth rate of shoulder muscles in SS and FS males, SS and TS

  1. Efeito dos níveis de concentrado sobre as características de carcaça de ovinos Morada Nova em confinamento Effect of concentrate levels on carcass characteristics of the Morada Nova breed sheep in feedlot

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    Geovergue Rodrigues de Medeiros

    2009-04-01

    Full Text Available Avaliaram-se as características de carcaça e os rendimentos dos cortes medidos in vivo e na carcaça de ovinos Morada Nova terminados em confinamento com dietas contendo diversos níveis de concentrado. Utilizaram-se 32 cordeiros castrados, Morada Nova, com 8,11 ± 1,15 meses de idade e peso inicial de 19,67 ± 2,97 kg, em delineamento de blocos casualizados, cada um com oito repetições. Os animais foram abatidos com 30,0 kg e alimentados com quatro níveis de concentrado (20, 40, 60 ou 80%. Houve efeito linear crescente do nível de concentrado da dieta sobre o peso do corpo vazio e peso e o rendimento da carcaça fria e efeito linear decrescente sobre o conteúdo do trato digestório e o número de dias em confinamento. Os níveis de concentrado tiveram efeito linear crescente sobre o peso e rendimento de pescoço e efeito linear decrescente sobre os rendimentos da paleta e perna, ao passo que o peso do costilhar foi influenciado de forma quadrática pelos tratamentos. Nas medidas in vivo, apenas o perímetro da perna sofreu efeito decrescente. Nas medidas na carcaça, houve efeito linear crescente sobre a largura do tórax e a compacidade, que aumentaram com o nível de concentrado na dieta, enquanto a largura da garupa teve efeito quadrático. O uso de concentrado na dieta eleva os pesos e os rendimentos de carcaça fria, mas não aumenta os pesos e rendimentos dos cortes da carcaça de cordeiros Morada Nova.The in vivo carcass characteristics and the cut yields measured in the carcass of Morada Nova sheep finished in feedlot system fed increasing levels of dietary concentrate were evaluated. Thirty-two castrated Morada Nova lambs with 8.11 ± 1.15 months of age and 19.67 ± 2.97 kg of initial body weight were used in this trial. The experimet was analyzed as a completely randomized block design with eight replicates per treatment. Animals were slaughtered at 30.0 kg BW and fed diets with four concentrate levels: 20, 40, 60 or 80

  2. Exigências líquidas de energia e proteína de tourinhos Santa Gertrudes confinados, recebendo alto concentrado Energy and protein requirements of Santa Gertrudis young bulls in feedlot, fed high concentrate diets

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    G.M. Ribeiro

    2013-04-01

    Full Text Available Com o objetivo de determinar as exigências de energia e proteína para ganho de tourinhos Santa Gertrudes, 33 tourinhos, com idade de 12 meses e peso inicial médio de 314,6±33,2kg, foram confinados durante 115 dias, após 56 dias de adaptação. Seis animais foram abatidos após adaptação, para determinação da composição química corporal inicial. Os animais receberam dietas contendo 80% de concentrado, avaliando-se a inclusão de 0; 4,5; e 9,0% do subproduto concentrado da produção de lisina na matéria seca. As exigências de energia líquida de ganho (ELg foram estimadas em função do peso de corpo vazio (PCVZ e do ganho de PCVZ (GPCVZ, e as exigências líquidas de proteína para ganho (PLg foram estimadas em função do GPCVZ e da energia retida (ER. As equações obtidas para ELg e PLg foram: ELg (Mcal/dia = 0,0061×PCVZ0,75×GPCVZ0,578; e PLg (g/dia = 208,1×GPCVZ - 1,0868×ER. A exigência de energia líquida encontrada para ganho de 1kg de PV foi de 3,93; 4,88 e 5,76Mcal, e a exigência de proteína metabolizável foi de 367,81; 393,59 e 391,63g, respectivamente, para animais com 300, 400 e 500kg de peso corporal. O valor de exigência líquida para mantença foi obtido por meio da regressão do logaritmo da produção de calor (PC, em função da ingestão de energia metabolizável, chegando-se ao valor de 75,6kcal/PVz0,75/dia. Concluiu-se que, devido ao aumento do teor de gordura na composição do ganho, animais de maior peso de corpo vazio apresentam maiores exigências líquidas de energia.The objective of this study was to determine the energy and protein requirements for gain of Santa Gertrudis young bulls. Thirty-three 12-month-year-old animals, with initial body weight of 314.6±33.2kg, were kept in individual pens during 115 days, after 56 days of adaptation. Six animals were slaughtered after adaptation and determined the chemical composition of initial body. The concentrate proportion in the diet was 80%, on dry

  3. Composição corporal e exigências líquidas de macroelementos minerais de bovinos F1 Simental x Nelore Body composition and net requirements of macroelement minerals of F1 Simental x Nellore bulls

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    Marcelo de Andrade Ferreira

    1999-04-01

    Full Text Available Os efeitos de diferentes níveis de concentrado nas rações sobre as exigências líquidas de Ca, P, Mg, Na e K foram estudados. Vinte e nove bovinos F1 Nelore x Simental, machos não-castrados, com, em média, 17 meses de idade e 354 kg PV inicial, foram usados. Cinco animais foram abatidos ao início do experimento, como referência, e o restante foi distribuído nos tratamentos, de forma inteiramente casualizada, de acordo com os diferentes níveis de concentrado nas rações: 25,0; 37,5; 50,0; 62,5; e 75,0%. Os animais foram alimentados à vontade até o peso de abate pré-estabelecido de 500 kg PV. Equações de regressão do logaritmo das quantidades dos macroelementos minerais, em relação ao logaritmo do peso do corpo vazio (PCV, foram ajustadas. Derivando-se as referidas regressões, encontraram-se as exigências líquidas para ganho de 1 kg PCV. As exigências líquidas de Ca, P, Mg, Na e K para ganho de 1 kg de PCV, para um animal de 400 kg PV, usando-se a equação geral, foram, respectivamente, 10,33; 4,68; 0,30; 1,25; e 1,46 g. As concentrações dos minerais, no peso de corpo vazio, diminuíram com o aumento do PCV.The effects of different dietary concentrate levels on the net requirements of Ca, P, Mg, Na and potassium (K were studied. Twenty-nine F1 Simental x Nellore bulls, averaging 17 months of age and initial LW of 354 kg, were used. Five animals were slaughtered at the beginning of the experiment as a reference and the remainders were allotted to a completely randomized design, according to the different dietary concentrate levels: 25.0, 37.50, 50,0, 62.5, and 75.0%. The animals were were full fed until a pre-established slaughter weight of 500 kg. The logarithm of mineral macroelement amounts were regressed on the logarithm of empty body weight (EBW. By deriving those regression equations, the net requirements for 1 kg EBW were found. The net requirements of Ca, P, Mg, Na and K for 1 kg EBW gain for an animal of 400 kg

  4. Exigências nutricionais de zebuínos: minerais Nutritional requirements of zebu cattle: minerals

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    Pedro Veiga Rodrigues Paulino

    2004-06-01

    Full Text Available Com o objetivo de determinar as exigências dos macroelementos minerais (Ca, P, Mg, K e Na de zebuínos, foi conduzido um experimento no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, utilizando-se 16 novilhos castrados, com peso vivo médio inicial de 270 kg, mantidos em confinamento. Quatro animais foram abatidos, após o período de adaptação, para servirem como referência, e os doze restantes foram distribuídos em três tratamentos com diferentes níveis de concentrado nas dietas (5, 35 e 65%, na base da matéria seca (MS total, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. As dietas foram formuladas de forma a serem isoprotéicas. O volumoso foi constituído de pré-secado de capim-braquiária (Brachiaria brizantha e de capim-tifton 85 (Cynodon sp.. Os conteúdos de macroelementos minerais retidos no corpo foram estimados por meio de equações de regressão do logaritmo do conteúdo corporal dos macroelementos minerais, em função do logaritmo do peso de corpo vazio (PCVZ. As exigências líquidas dos macroelementos minerais, para ganho de 1 kg de PCVZ, foram obtidas utilizando-se a equação Y' = b.10ª. Xb-1, sendo a e b o intercepto e o coeficiente de regressão, respectivamente, das equações de predição dos conteúdos corporais de cada macroelemento mineral considerado. Verificou-se diminuição nas concentrações de todos os macroelementos minerais estudados, no corpo vazio e no ganho de corpo vazio, com a elevação do peso vivo. As relações obtidas para g Ca/100g de proteína retida e g P/100 g de proteína retida foram, respectivamente, 10,92 e 5,26.With the objective to determine the macrominerals (Ca, P, Mg, Na, K requirements of zebu cattle, a trial involving sixteen zebu steers with initial live weight of 270 kg was conducted. Four steers were slaughtered after the adaptation period of the trial, performing the reference group, and the remaining were uniformly allotted to a

  5. Proporções e coeficientes de crescimento dos não-componentes da carcaça de cordeiros e cordeiras em diferentes métodos de alimentação Proportions and coefficients of growth components, non-carcass of the live weight of male and female lambs under different feeding methods

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    Gilberto Teixeira da Rosa

    2002-11-01

    Full Text Available O experimento foi realizado com o objetivo de estudar as proporções dos não-componentes da carcaça e o crescimento relativo dos mesmos. Foram utilizados 45 cordeiros, 22 machos não castrados e 23 fêmeas da raça Texel. Desses, sete foram abatidos no início do experimento 24 horas após o parto, e os demais assim que atingiam os pesos de 25 ou 33 kg. Foi adotado um delineamento inteiramente casualizado com um arranjo fatorial 3 x 2 x 2 (três métodos, dois sexos e dois pesos de abate. Ocorreu diminuição das proporções de cabeça e patas com a elevação do peso de abate, verificando-se valores de 4,44% e 2,63% para pesos de 25 kg e de 3,76% e 2,43% para pesos de 33 kg, respectivamente.Entre sexos a maior proporção de gordura perirenal foi obtida para as fêmeas e entre pesos de abate, para 33 kg .As proporções de pele, fígado e coração não diferiram entre métodos de alimentação, sexos e pesos de abate. A maior proporção de rúmen-retículo foi dos cordeiros desmamados aos 45 dias mas, entre sexos e pesos de abate foram semelhantes.O crescimento relativo das patas, coração, rins e pulmão + traquéia é precoce, enquanto o da pele, fígado e gordura perirenal é isométrico, em relação ao peso de corpo vazio. O rúmen + retículo, independentemente de método e sexo, foi de crescimento tardio, cujos coeficientes variaram entre 2,22 e 2,47.The experiment was carried out to study the components proportions, non-carcass of the body weight and their relative growth. It was used 45 lambs: 22 non-castrated male and 23 females of Texel breed. From that group, 7 were slaughtered in the beginning of the experiment and the others when they reached 25 or 33 kg. A randomly delineation adopted was by a factorial arrangement of 3:2:2 (three methods, two sexes and two weights of slaughter. The head and paws proportions decreased with elevation of the slaughter weight with values of 4.44% and 2.63% to 25 kg; 3.76% and 2.43% to 33 kg

  6. Carcass and non carcass components characteristics of lambs fed with diets containing castor mea Características da carcaça e dos componentes não-carcaça em ovinos alimentados com rações à base de farelo de mamona

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    Abner José Girão Meneses

    2010-03-01

    , as sobras, mantidas em torno de 15%. O período experimental teve duração de 70 dias, e os animais foram abatidos em seguida. Os ensaios experimentais foram realizados num delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições. Não foram observadas diferenças entre os níveis de substituição para peso vivo (PV, peso vivo de abate (PVA, perdas devido ao jejum (PJ, peso da carcaça quente (PCQ, peso da carcaça fria (PCF, perdas por resfriamento (PR, comprimento da carcaça (CC, perímetro da garupa (PG, largura da garupa (LG e grau de acabamento (GA. A análise de regressão revelou efeito quadrático para rendimento verdadeiro e biológico, além de ter apresentado nível biológico ótimo de 100% de substituição. Na avaliação dos componentes não-carcaça, não foram observadas diferenças para vísceras (VIS, trato gastrintestinal cheio (TGIc, trato gastrintestinal vazio (TGIv, órgãos genitais (ORG, cabeça (CAB e patas (PAT. Na variável pele (PEL, a análise de regressão revelou efeito quadrático, com nível biológico ótimo de 44% de substituição. O farelo de mamona destoxificado pode substituir em até 100% o farelo de soja.

  7. ESTUDO DO LEUCOGRAMA COMO MONITOR DO 2-1 FOSFATO DISSÓDICO DE BETAMETASONA DO FOSFATO DISSÓDICO/ACETATO DE DEXAMETASONA, EM CÃES QUE RECEBERAM TRANSPLANTES COM CÓRNEAS DE SUÍNOS WHITE BLOOD COUNT AS A 2-1 BETAMETHASONE DISSODIC FOSFHATE AND DEXAMETHASONE DISSODIC FOSPHATE/ACETATE MONITOR IN SWINE CORNEA TRANSPLANTED DOGS

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    Larissa Franco de Araújo

    2007-09-01

    Full Text Available

    Foram utilizados dez cães, sem raça definida, com peso médio de 10kg, selecionados no Centro de Zoonoses de Goiânia. Após serem examinados e considerados sadios, foram numerados de 11 a 20 na respectiva coleira. Cada animal, a seu tempo, teve implantada no olho esquerdo córnea de suíno, este abatido no frigorífico Casa de Banha Caçula. A córnea foi conservada em câmara úmida pelo período máximo de seis horas. Cada cão recebeu, antes da cirurgia, 4mg por via intramuscular de fosfato dissódico/acetato de dexametasona e uma gota de sulfato de gentamicina/fosfato dissódico de betametasona. Foi conservado o uso da medicação ocular 4 vezes/dia e a intramuscular semanalmente, até o sacrifício do cão. Cada animal teve uma amostra de sangue colhida no dia 0, antes da cirurgia, uma no 14° e outra no 28° dia, para o estudo do leucograma, como monitor dos corticosteróides. Nas dez amostras colhidas no dia 0, 80% não apresentaram alterações, já 10% apresentaram leucocitose com neutrofilia e 10% não foram analisadas. Como três animais foram sacrificados no intervalo do 14° ao 21° dia, estas amostras (40%, foram analisadas e comparadas com aquelas do tempo 0. Cinco animais (50% tiveram suas amostras examinadas no 28° dia. Tanto no 14° como no 28° dia encontraram-se 100% de neutrofilia, 100% de eosinopenia e 44,4% de linfocitopenia, num sinal clássico de supressão imunocelular.

    PALAVRAS-CHAVE: Corticosteróides; xenotransplantes; córnea; canino; suíno.

    Ten mixed breed dogs, with a 10 kg average weight were selected at Centro de Zoonoses de Goiânia. After being examined and considered healthy, the dogs were enumerated from 11 to 20 on their collars

  8. Chemical composition, fatty acid profile and CLA levels in the Longissimus muscle of Caracu and Caracu vs. Charolais cattle / Composição química, perfil de ácidos graxos e níveis de CLA no músculo Longissimus de bovinos Caracu e Caracu vs. Charolês

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    Ivanor Nunes do Prado

    2009-10-01

    Full Text Available This work was conducted in order to study the chemical composition, fatty acid profile, as well as the levels of n-3 and n-6 fatty acids and conjugated linoleic acid (CLA present in the Longissimus muscle of Caracu and Caracu vs. Charolais genetic groups of cattle. This study was carried out at the Experimental Farm of the Agronomic Institute of Paraná, in southern Brazil. Twenty animals (10 Caracu – CAR and 10 Caracu vs. Charolais – CAC were used, with an initial average age between 8 and 10 months. The young bulls were slaughtered at 450 kg and 18 months of age. The moisture and crude protein percentages were similar between the two genetic groups. However, the percentage of ash was higher in the CAC group. Conversely, total lipid levels was lower in the CAC group. The fatty acid profiles were similar for CAR and CAC bulls. Percentages of polyunsaturated fatty acids (PUFA and n-6 were higher in the CAC group. The monounsaturated fatty acid (MUFA, saturated fatty acid, and n-3 percentages, as well n-6/n-3 and PUFA/MUFA ratios, were similar between CAR and CAC bulls. The 18:2 n-6, 18:2 c – 9 t – 11 and 20:3 n-6 contents (mg/g of total lipids were higher in the CAR group.Este trabalho foi realizado para estudar a composição química, perfil de ácidos graxos e a quantificação dos ácidos graxos n-3, n-6 e ácido linoléico conjugado (CLA no músculo Longissimus de bovinos inteiros dos grupos genéticos Caracu e Caracu vs. Charolês. Este estudo foi realizado na Fazenda Experimental do Instituto Agronômico do Paraná. Foram utilizados vinte animais (10 – Caracu – CAR e 10 Caracu vs. Charolês – CAC com idade inicial de 8-10 meses. Os animais foram abatidos com peso médio de 450 kg e 18 meses. A percentagem de umidade e proteína total foram similar entre os dois grupos genéticos. Entretanto, a percentagem de cinzas foi maior no grupo CAC. Ao contrário, a percentagem de lipídeos totais foi menor no grupo CAC. O perfil de

  9. OCULAR MICROBIAL POPULATION AS A 2-1 BETAMETHASONE DISSODIC FOSPHATE AND DISSODIC FOSPHATE/ACETATE DEXAMETHASONE MONITOR IN SWINE CORNEA TRANSPLANTED DOGS ESTUDO DA MICROBIOTA OCULAR COMO MONITOR DO 2-1 FOSFATO DISSÓDICO DE BETAMETASONA E DO FOSFATO DISSÓDICO/ACETATO DE DEXAMETASONA, EM CÃES QUE RECEBERAM TRANSPLANTES COM CÓRNEAS DE SUÍNOS

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    Nilo Sérgio Troncoso Chaves

    2007-09-01

    Full Text Available

    Ten mixed breed dogs, with a 10 kg average weight, were selected at Centro de Zoonoses de Goiânia. After being examined and considered healthy, the dogs were enumerated from 11 to 20 on their collars. Each animal had swine cornea implanted into the left eye. The swine cornea was obtained at Casa de Banha Caçula, a slaughterhouse, and conserved in a humid chamber during a maximum 6 hour period. Before surgery, each animal received 4 mg dissodic fosphate/acetate of dexamethasone IM and one drop of betamethasone dissodic fosphate and gentamycin sulphate. This medication was kept until euthanasia. Each dog had a superior fornix sample collected, the sample was immersed in 0.1% peptonized water, so that tests for aerobic bacteria and fungus could be realized. Each test was repeated with samples collected on days 7, 14, 21 and 28, after graft, and compared with those from day 0. The 12.8% Staphylococcus epidermidis on initial samples was caused by contamination during collection because it wasn’t found on the 28th day samples. This fact suggests that, although corticosteroids had caused systemic imunocellular supression, they didn’t make easier the bacterial development into the grafted eye.

    KEY-WORDS: Microbial population; corticosteroids; xenotranplants; cornea; canine; swine.

    Foram utilizados dez cães, sem raça definida, com peso médio de 10kg, selecionados no Centro de Zoonoses da Prefeitura de Goiânia. Após examinados e considerados sadios, foram numerados de 11 a 20 na respectiva coleira. Cada cão, a seu tempo, teve implantada no olho esquerdo córnea de suíno, este abatido no frigorífico Casa de Banha Caçula. A córnea foi conservada em câmara úmida pelo

  10. Atividade da amilase no intestino delgado de coelhos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de amido antes e após desmame = Amylase activity in the small intestine of rabbits fed with diets containing starch levels before and after weaning

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    Haroldo Garcia de Faria

    2006-07-01

    Full Text Available Para avaliar a atividade amilásica em coelhos após a desmama, foram utilizados 200 animais da Raça Nova Zelândia Branco, submetidos a diferentes padrões de alimentação desde a fase de lactação. Quarenta deles foram abatidos aos 35 dias de idade e 80, aos 50 e aos 70 dias de idade. Para modular o padrão de consumo de leite e ração antes da desmama, as ninhadas equalizadas em 8 láparos do nascimento até ao 16º dia de idade, a partir desta idade, até a desmama, foram submetidos à alta e baixa disponibilidade de leite, mantendo ninhadas com 4 ou 8 láparos recebendo dietas com nível normal (15% e alto (24% de amido. A partir da desmama, os animais de cada um dos 4 padrões de alimentação até a desmama passaram a receber as mesmasdietas com níveis normal e alto de amido, em um esquema fatorial 2x2x2 (ninhadas submetidas à baixa e alta disponibilidade de leite versus dois níveis de amido na dieta até a desmama versus doisníveis de amido na dieta após a desmama. Os resultados mostraram que a manutenção de ninhadas com 4 ou 8 animais entre o 16º e 35º dia de lactação não modificou (P>0,05 a atividade da amilase em qualquer das idades avaliadas após o desmame. O uso de dietas com alto teor de amido durante a lactação aumentou (POne experiment was carried out to study the amylase activity in the small intestine (jejunum and ileum of rabbits from litters maintained on different feeding patterns. Two hundred White New Zealand rabbits were analyzed, out of which 40 35- days-old rabbits, 80 50-days-old rabbits and 80 70-days-old rabbits were slaughtered. To modulate the pattern of feed and milk intake before weaning, the litters were modulated for eight young rabbits until 16 days old. From 16 days until weaning, they were submitted to low or high milkavailability, litters maintained with four or eight young rabbits receiving diets containing normal or high starch level. The animals were distributed in a factorial design 2

  11. Aspectos agronômicos de híbridos de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench no desempenho e economicidade de novilhos confinados - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3613 Agronomics aspects of hybrids of sorghum (Sorghum bicolor L. Moench in the performance and economics of feedlot steers - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3613

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    Luís Fernando Glasenapp de Menezes

    2008-06-01

    Full Text Available Avaliaram-se as características qualitativas e quantitativas dos diferentes híbridos de sorgo AG 2005E, AG 60298 e BR 101 quanto à produção da planta e de suas silagens no desempenho e economicidade do confinamento de novilhos. A altura da planta, produção de matéria verde (MV e matéria seca (MS ha-1 do BR 101 superior (p > 0,05 aos híbridos AG2005E e AG60298. O AG 2005E apresentou maior (p = 0,0452 porcentagem de MS no grão que os demais híbridos. A porcentagem de MV da folha foi superior (p = 0,0135 para o BR 101 e inferior no AG 60298. Na avaliação da panícula, houve diferença significativa na porcentagem de MS (p = 0,0332 e MV (p = 0,0332 em favor AG 2005E. Não houve diferença para a porcentagem de MV do grão, MS e MV do colmo e MS da folha entre os diferentes híbridos. Para as avaliações de desempenho animal, foram utilizados 36 novilhos com idade média de 20 meses, peso inicial de 241,49 ± 50,77 kg confinados por 63 dias e abatidos com peso vivo final médio de 379,48 ± 53,98 kg. Os animais alimentados com silagem de sorgo BR 101 e AG 2005E apresentaram maiores consumos de MS (CMS e CMS por unidade de peso metabólico. Os híbridos AG 2005E e AG 60298 apresentaram melhores conversões alimentares e o BR 101 apresentou menor custo de produção.The objective of the experiment was to evaluate the qualitative and quantitative characteristics of the sorghum hybrids AG2005E, AG60298 and BR101 as for the production of the plant and its silages in the performance and economics of steers in feedlot. The height of the plant, production of green matter and dry matter (DM ha-1 of BR101 was higher (p > 0.05 in relation to AG2005E and AG 60298. As for the percentage of DM in the grain, AG 2005E was greater (p = .0452 that the others. The percentage of green matter in the leaf showed differences (p = .0135, with the BR101 hybrid as the greatest and AG60298 the least. In the evaluation of the panicle, there was a difference in

  12. Morfologia e grânulos citoplasmáticos do corpo lúteo de vacas aneloradas (Bos taurus indicus gestantes e não gestantes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L.R. Vargas

    2015-04-01

    Full Text Available Avaliaram-se a proporção volumétrica dos constituintes do corpo lúteo e a distribuição de células lúteas com grânulos citoplasmáticos no corpo lúteo de animais Nelore ao longo da gestação e em animais não gestantes. Foram coletados ovários com corpos lúteos de 24 animais abatidos em frigorífico. Os animais foram distribuídos em dois grupos: gestantes e não gestantes. A idade gestacional foi determinada pela medição do comprimento apicocaudal do feto. Os ovários foram distribuídos segundo o trimestre gestacional: primeiro - gestação de até 90 dias; segundo - de 91 a 180 dias; e terceiro - de 181 a 270 dias. Os corpos lúteos, processados para inclusão em paraplast, foram avaliados em microscópio de luz. Na proporção volumétrica do corpo lúteo, os constituintes avaliados foram citoplasma e núcleo de células lúteas, tecido conjuntivo e fibroblastos, células endoteliais e pericitos e vasos sanguíneos. A proporção volumétrica de citoplasma de células lúteas reduziu de 46,1±2,8% para 37,9±3,5% e a de núcleo de células lúteas reduziu de 9,2±1,0% para 6,2±1,0%, do primeiro para o segundo trimestre. A proporção de tecido conjuntivo e fibroblastos aumentou de 20,9±5,4%, no primeiro trimestre, para 34,0±4,2%, no segundo trimestre. Grânulos citoplasmáticos foram evidenciados pelas técnicas histoquímicas xylidine ponceau e azul de bromofenol, que indicam sua provável composição proteica. A quantidade de células maiores com grânulos aumentou significativamente de 2,3±1,9%, no primeiro trimestre, para 25,5±20,3%, no segundo. A proporção volumétrica de citoplasma e núcleo de células lúteas diminuiu ao longo da gestação, e a de tecido conjuntivo aumentou. A quantidade de células lúteas maiores contendo grânulos também aumentou ao longo da gestação.

  13. Evaluation of carcass traits, non-carcass components and 12th rib analysis of hair sheep supplemented with phosphorus Avaliação das características de carcaça, constituintes corporais e da 12ª costela de ovinos deslanados suplementados com fósforo

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    Helder Louvandini

    2006-04-01

    Full Text Available The aim of this study was to evaluate the performance of sheep supplemented with phosphorus (P using carcass traits and analysis of 12th rib. Twenty male lambs weighing 13.88 ± 2.51 kg and grazing Andropogon gayanus pasture were divided in two treatments of 10 animals each. In group P, animals were supplemented with 3 g phosphorus/animal/day, while in group NP no P supplementation was given. After 82 days the animals were slaughtered and carcass measurements were taken. The 12th rib was also removed for analysis. No significant differences in body weight, carcass yield, or commercial cut weights were found between both treatments, except for liver and kidneys that were heavier in the supplemented group (p=0.0954. The 12th rib analysis showed that the group P had higher rib, bone, and muscle weights when compared to animals not supplemented with P. Other measurements such as carcass fatness and rib eye area were not significantly affected by treatments as well as contents of crude protein, ether extract, ash and P. It was shown that P supplementation improved performance in young sheep, including bone and muscle tissue and liver and kidney weights.Este trabalho foi realizado com a finalidade de avaliar o desempenho de ovinos suplementados com fósforo (P, utilizando-se as análises das características de carcaça e da 12ª costela. Foram utilizados 20 ovinos com 13,88 ± 2,51 kg de PV, mantidos em pastagem de Andropogon gayanus, distribuídos em dois tratamentos com dez animais: um com suplementação de 3g/fósforo/animal/dia e o outro sem suplementação. Após 82 dias, os animais foram abatidos, tomando-se as medidas da carcaça e da 12ª costela, para posterior análise. Não foram encontradas diferenças significativas entre os valores de peso vivo, rendimento de carcaça, cobertura de gordura e cortes comerciais entre os dois tratamentos, exceto os pesos do fígado e dos rins, que foram superiores (p=0,0954 no grupo suplementado. Na an

  14. Hygiene monitoring of textiles used in the food industry Monitoramento da higiene de têxteis usados na indústria de alimentos

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    Sabina Fijan

    2006-09-01

    Full Text Available Protective clothing is required in the food-processing industry, to protect workers from contamination by bacteria, fungi, viruses, prions etc. contained in the secretions and raw meat of slaughtered animals, and to protect the meat from being contaminated by microorganisms carried by the workers. It is well-understood that textiles are a control point (CP, and must be appropriately cleaned and disinfected in order to prevent biocontamination. Although the laundering procedure itself is important for achieving disinfection, it is also essential to maintain an appropriate hygiene level in the laundry, in order to prevent recontamination of textiles by environmental viable microorganisms. In this study, a sanitary-microbiological analysis was carried out in selected CPs in two laundries. Chemo-thermal washing efficiency was determined by evaluating the anti-bacterial effect against Enterococcus faecium and Staphylococcus aureus. The hygienic state of the laundries was determined by evaluating the number and type of microorganisms at selected CPs throughout the whole laundering procedure. The results indicated that the sanitary condition of both laundries did not reach the required levels and that several microbes were resistant to cleaning and disinfecting agents. It is obvious from the results that achievement of an appropriate hygiene level during laundering textiles from the food processing industry requires the implementation of appropriate corrective monitoring measures.Na indústria de alimentos é necessário o uso de roupas de proteção, para proteger os trabalhadores da contaminação por bactérias, fungos, virus, prions, etc, encontrados nas secreções e carne dos animais abatidos, assim como proteger a carne da contaminação com microrganismos carreados pelos trabalhadores. Os têxteis são um Ponto de Controle (PC, e devem ser limpos e desinfetados de forma adequada para prevenir a biocontaminação. Embora o processo de lavagem

  15. Caracterização das lesões por Cysticercus bovis, na inspeção post mortem de bovinos, pelos exames macroscópico, histopatológico e pela reação em cadeia da polimerase (PCR

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    Renata F.R. Costa

    2012-06-01

    Full Text Available Considerando a necessidade do conhecimento da cisticercose bovina e do aperfeiçoamento dos métodos de diagnóstico desta doença, objetivou-se verificar a ocorrência do Cysticercus bovis nos diversos locais anatômicos, tais como: cabeça, coração, esôfago, diafragma, língua, fígado e carcaça, examinados pelo Serviço de Inspeção Federal. O diagnóstico foi feito por macroscopia, microscopia e PCR com extração de DNA por fervura para a identificação do metacestóide. Dos 22043 bovinos abatidos, 713 (3,23% estavam infectados. O coração foi o sítio anatômico mais afetado, com 1,90% (420/22043, seguido da cabeça, 1,11% (245/22043, do esôfago, 0,08% (18/22043, da carcaça, 0,07% (15/22043, do diafragma, 0,03% (7/22043, do fígado, 0,02% (5/22043 e da língua, 0,01% (3/22043. Dos cistos obtidos, 58,35% (416/713 estavam mortos e 41,65% (297/713, vivos. As diferenças entre os sítios anatômicos e a condição morfológica dos cistos foram significativas (p < 0,05. Dos 416 cistos mortos, 253 foram examinados por apresentarem características de: lesões nodulares firmes, brancacentas, com material amarelado, por vezes com aspecto calcário, no interior. O exame microscópico revelou granulomas comumente representados por centro necrótico e/ou mineralizado, envolto por histiócitos dispostos em paliçada, células gigantes multinucleadas, infiltrado misto, predominantemente de mononucleares, e fibrose. Por vezes, a periferia das lesões tinha características de tecido de granulação e mineralização em forma de lâminas lineares. Os restos parasitários foram identificados como um material hialino acelular, contendo elementos ovais e circulares, basofílicos, acidófilos e incolores, denominados corpúsculos calcários. Em algumas lesões foram observados raros corpúsculos, dispersos na reação inflamatória. Nódulos fibrosos, ricos em infiltrado linfóide ou crônico ativos, foram frequentemente visualizados. Dos cistos

  16. Brucelose em bovinos com bursite cervical diagnosticada em abatedouro sob inspeção federal Brucelosis in cattle with supraspinous bursitis diagnosed in an abattoir under federal inspection

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    Laerte Pereira de Almeida

    2000-04-01

    Full Text Available Estudo epidemiológico tipo caso-controle realizado em Uberlândia, Minas Gerais (MG, Brasil, pesquisou a ocorrência de brucelose em bovinos com bursite cervical, abatidos no período de agosto de 1993 a julho de 1994. O diagnóstico sorológico de brucelose foi realizado mediante a prova de soroaglutinação rápida em placa. Os casos de bursite foram identificados por técnico do Serviço de Inspeção Federal (SIF, com base em características morfológicas, previamente padronizadas. Para a determinação da "Razão de Odds" e do risco atribuível entre bursite e brucelose, utilizaram-se 30 animais com o quadro e, como controle, 90 bovinos sem a patologia. Dos animais com bursite, 13,3% eram brucélicos, contra 5,6% do grupo controle (P=0,115. Dentre aqueles com brucelose e bursite, as bolsas continham fibrina (40,0% e projeções digitiformes (33,3%; apenas nas bursites dos sorologicamente negativos encontraram-se presença de pus, de nódulos e de líquido viscoso. A "Razão de Odds" encontrada entre brucelose e bursite foi da ordem de 2,61, não sendo demonstrado associação entre bursite cervical e sorologia positiva para brucelose (P>0,05. No âmbito da Saúde Pública e ocupacional, sugere-se a atenção de técnicos e profissionais, visando diminuir o risco de infecção e evitar contaminação de carcaças, equipamentos e instalações.Epidemiological study case-control type carried out in Triângulo abattoir in the city of Uberlândia in the State of Minas Gerais, Brazil, has identified the ocorrence of brucelosis in bovine with supraspinous bursitis, slaughtered from August, 1993 to July, 1994. To diagnose brucelosis "Rapid Agglutination" test was performed on plate with the padronizated antigen count considered positive over 100. The bursas examined were identified by technicians of the Federal Inspection Service based on the presence of ten standardized morphological characteristics. Using the case-control design, 30 animals

  17. Utilização de enzimas proteolíticas para produção de hidrolisados proteicos a partir de carcaças de frango desossadas manualmente

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    Mari Silvia Rodrigues de OLIVEIRA

    2015-09-01

    Full Text Available Resumo O emprego de hidrolisados proteicos, oriundos de fontes animais e vegetais, em formulações específicas, é uma área de crescente interesse. O objetivo deste trabalho foi desenvolver diferentes hidrolisados liofilizados com alto valor proteico, obtidos a partir da hidrólise enzimática de carcaças de frango manualmente desossadas (CMD, um subproduto da indústria avícola, que normalmente é utilizado para a fabricação de carne mecanicamente separada (CMS. A matéria-prima utilizada foram carcaças de frango desossadas manualmente e congeladas (CMD, provenientes de animais abatidos com aproximadamente 42 dias de vida e com peso médio de 2,5 kg, adquiridas em um abatedouro da região sul do Brasil. Antes de serem processadas, foram descongeladas sob temperatura de refrigeração e cortadas em pedaços menores com faca de aço inox para facilitar sua homogeneização durante o tempo de hidrólise. Foram utilizadas três enzimas comerciais, Papaína®, Flavourzyme® e Protamex®. A hidrólise ocorreu em banho termostatizado com temperatura, tempo e pH controlados. Foi realizada a composição proximal da matéria-prima e dos hidrolisados liofilizados, atividade de água dos hidrolisados liofilizados e foram feitas as seguintes análises de controle da hidrólise: grau de hidrólise, teores de proteínas, sólidos totais, cinzas, caracterização de aminoácidos dos hidrolisados, rendimento, percentual de hidrólise e cor dos hidrolisados. Os resultados foram submetidos à análise de variância e teste de Tukey para comparação de médias. O grau de hidrólise maior foi com a Protamex, seguido da Papaína e da Flavourzyme. O teor de proteínas após os 120 minutos de hidrólise não variou estatisticamente (p>0,05 entre a Papaína e a Flavourzyme. A composição de aminoácido demonstra que o hidrolisado obtido da Papaína possui uma composição mais próxima da recomendada pelos órgãos de controle. Concluiu-se que os

  18. Consumo de nutrientes e desempenho de cordeiros alimentados com dietas que contêm diferentes níveis de fibra em detergente neutro Intake of nutrients and performance of lambs fed with diets containing different levels of neutral detergent fiber

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    Adriano Ramos Cardoso

    2006-02-01

    Full Text Available Este estudo foi conduzido no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, RS, no período de agosto a dezembro de 2003. O objetivo foi avaliar o consumo de nutrientes e o desempenho de cordeiros machos, não castrados, cruzados Ile de France x Texel, submetidos a quatro níveis de fibra em detergente neutro (FDN: 25%, 31%, 37% e 43%. O volumoso utilizado foi a silagem de sorgo híbrido (AG 2005 E e o concentrado foi composto de milho em grão triturado, farelo de soja, sal comum, calcário calcítico e fosfato bicálcico. As dietas dos quatro tratamentos eram isoprotéicas, contendo 17% de proteína bruta. Foram utilizados 20 cordeiros desmamados em média aos 42 dias de idade e abatidos quando atingiram 30kg de peso vivo. O delineamento experimental foi o inteiramento casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições. Foram avaliados os consumos de nutrientes, o ganho de peso médio diário (GMD, a conversão alimentar (CA e o número de dias que os cordeiros levaram para atingir o peso vivo ao abate de 30kg. A adição de níveis crescentes de FDN à dieta ocasionou um decréscimo linear nos consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, carboidratos totais e carboidratos não estruturais. Por outro lado, aumentou linearmente o consumo de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. Verificou-se redução linear do GMD e piora na CA com o aumento do teor de fibra na ração, o que proporcionou uma elevação linear no número de dias que os cordeiros levaram para atingir o peso de abate.This study was conducted at the Animal Science Department of Federal University of Santa Maria, RS, from August to December 2003. The aim was to evaluate the food intake and performance of male lambs, non-castrated, crossbreed Ile de France x Texel, submitted to four levels of NDF: 25%, 31%, 37% and 43%. The roughage used was a hybrid sorghum silage (AG 2005 E and the concentrate was

  19. Perfil dos ácidos graxos da carcaça de cordeiros alimentados com grãos de canola em diferentes formas Meat fatty acid profile of lambs fed processed or unprocessed canola seeds

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    Francisco de Assis fonseca de Macedo

    1999-11-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi determinar a alteração do perfil dos ácidos graxos da carcaça de ovinos alimentados com dietas contendo grãos inteiros de canola (CI em duas formas de processamentos (quebrados - CQ ou peletizados - CP. Foram utilizados 28 cordeiros, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado e abatidos com média de peso vivo entre 31 e 33kg, coletando-se amostras entre a 12ª e 13ª costela. Houve diferença significativa para os ácidos graxos C10:0, C14:1ω5, C15:0, C16:0, C16:1ω7e C17:0, cujas médias foram maiores que na dieta controle. Os ácidos graxos C18:0, C18:1ω9, C18:3ω6, C18:3ω3, C20:0, C20:1ω9, C22:0 e C24:0 sofreram alterações com a inclusão de grãos de canola. Também foi observado diferença significativa para os totais de ácidos graxos mono-insaturados, porém, os totais de ácidos graxos polinsaturados e a relação entre ácidos graxos polinsaturados e saturados foram inalterados. Os resultados levam à conclusão de que a inclusão de grãos inteiros de canola nas dietas para cordeiros altera o perfil dos ácidos graxos independentemente da forma de apresentação.The objective of this experiment was to compare carcass fatty acids profile of lambs fed a control diet and diets containing either whole (WC, cracked (CC or pelleted (PC canola seeds. Twenty-eight lambs assigned to a completely randomized design were fed their respective diets for 132 days and slaughtered between 31 and 33kg of body weight. Samples of muscle Longissimus dorsi, Psoas maior and Psoas menor were collected on the left side of the carcass between the 12th and 13th ribs and 11 cm from the carcass midline. Concentrations of C10:0, C14:ω5, C15:0, C16:0, C16:1ω7. C17:0 and, C18:3ω3 were significantly higher (P < 0.05 in the carcass of lambs fed the three canola seed diets than in the carcass of those fed the control diet. Pelleted canola seeds increased the percentages of C18:1ω9, C18:3ω6, C20:0, C20:1ω9, C22

  20. Caracterização do processo de rigor mortis em músculos de eqüinos e maciez da carne Caracterization of rigor mortis process of muscle horse and meat tenderness

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tatiana Pacheco Rodrigues

    2004-08-01

    Full Text Available Esta pesquisa utilizou 12 eqüinos de diferentes idades, abatidos em um matadouro-frigorífico (SIF 1803 em Araguari-MG, e estudou a temperatura, pH, comprimento de sarcômero em diferentes intervalos de tempo após abate (1h, 5h, 8h, 10h, 12h, 15h e 24h e força de cisalhamento (maciez dos músculos Longissimus dorsi e Semitendinosus, com intuito de caracterizar o desenvolvimento do processo de rigor mortis de eqüídeos durante o processamento industrial. A temperatura da câmara fria variou de 10,2°C a 4,0°C e a temperatura média inicial das carcaças foi de 35,32°C e a final de 4,15°C. O pH inicial médio do músculo Longissimus dorsi foi 6,49 e o final 5,63, e para o músculo Semitendinosus o pH inicial médio foi 6,44 e o final 5,70. A menor medida de sarcômero observada em ambos os músculos foi na 15ª hora após abate, ou seja, 1,44µm e 1,41µm, respectivamente. A carne dos eqüídeos adultos foi mais dura (pThis work studied 12 horses at different ages butchered in a slaughterhouse in Minas Gerais State, Brazil (SIF 1803 and evaluated temperature, pH, sarcomere length in different periods after slaughter (1h, 5h, 8h, 10h, 12h, 15h, and 24 hours as well as the shear force (meat tenderness of the Longissimus dorsi and Semitendinosus muscles, aiming at characterizing the rigor mortis onset in the meat during industrial processing. The chilly room temperature varied from 10.2°C to 4.0°C, and the mean initial carcass temperature was 35.32°C and the final one was 4.15°C. The mean initial pH of Longissimus dorsi was 6.49 and the final one was 5.63; the mean initial pH of Semitendinosus was 6.44 and the final one was 5.70. The smallest sarcomere size obtained in both muscles occurred at 15 hours postmortem, and the sarcomere lengths were 1.44 µm and 1.41 µm, respectively. The meat from adult horses was tougher than that from young ones (p<0.05, and the Semitendinosus muscle was tougher than Longissimus dorsi muscle.

  1. Parâmetros de qualidade da carne de cordeiros submetida aos processos de maturação e injeção de cloreto de cálcio Quality parameters of aged and calcium chloride injected lamb meat

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    Nivea Maria Brancacci Lopes Zeola

    2006-10-01

    Full Text Available Foram estudados o pH e a temperatura dos músculos Biceps femoris, Longissimus e Triceps brachii de cordeiros "Morada Nova", durante o período de instalação do rigor mortis, e os efeitos da maturação e da injeção de cloreto de cálcio nas características qualitativas destes músculos. Os cordeiros foram abatidos ao atingirem 25kg de peso vivo. O declínio do pH e da temperatura dos músculos foram monitorados durante a instalação do rigor mortis nos tempos 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12 e 24 horas após o abate, com as carcaças refrigeradas em câmara fria a 4°C. Após este período, os músculos foram retirados e submetidos aos respectivos tratamentos com posterior determinação da perda de peso durante a cocção e da maciez. A queda do pH para os músculos Biceps femoris e Longissimus mostrou-se dentro da faixa considerada normal para carne ovina, enquanto o músculo Triceps brachii apresentou pH, às 10, 12 e 24 horas, considerado acima da faixa descrita. O declínio da temperatura apresentou-se típico de condições de resfriamento habituais. O tempo de maturação e a injeção de cloreto de cálcio não afetaram a perda de peso durante a cocção. Em relação à maciez, o tempo de maturação nos músculos Biceps femoris e Longissimus propiciou carne mais tenra e a concentração de 0,3M de cloreto de cálcio melhorou a maciez do músculo Longissimus.Temperature and pH of Biceps femoris, Longissimus and Triceps brachii muscles from ‘Morada Nova' lambs during the rigor mortis and the effects of ageing and calcium chloride injection in qualitative characteristics of these muscles were studied. The lambs were slaughtered with 25kg live weight. The decline of pH and temperature of muscles were monitored during the onset of rigor mortis in times 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12 and 24 hours after slaughter, with the carcasses refrigerated at 4°C. The muscles were removed and submitted to respective treatments with determination of cooking loss

  2. Caracterização do processo de rigor mortis do músculo Ilio-ischiocaudalis de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare e maciez da carne Characterization of rigor mortis process of muscle Ilio-ischiocaudalis of pantanal alligator (Caiman crocodilus yacare and meat tenderness

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    Juliana Paulino Vieira

    2012-03-01

    Full Text Available Este trabalho utilizou seis carcaças de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare com o objetivo de caracterizar o processo de rigor mortis do músculo Ílio-ischiocaudalis durante o resfriamento industrial e avaliar a maciez dessa carne. Os jacarés foram escolhidos aleatoriamente e abatidos na Cooperativa de Criadores do Jacaré do Pantanal (COOCRIJAPAN, Cáceres, Mato Grosso. Após a sangria, aferiu-se as variações das temperaturas da câmara de resfriamento, das carcaças e o pH. Foram colhidas amostras para determinação do comprimento de sarcômero, da força de cisalhamento e perdas por cozimento em diferentes intervalos de tempo (0,5, 3, 5, 7, 10, 12, 15, 24 e 36h. A temperatura da câmara de resfriamento variou de 2,6°C (0,5h a 0,9°C (36h e a temperatura média das carcaças variou de 21,0°C a 4,2°C, respectivamente. O pH médio inicial do músculo foi de 6,7 e o final 5,6 e a contração máxima do sarcômero do músculo Ilio-ischiocaudalis ocorreu na 15ª hora após a sangria (1,5µm. Essa carne apresentou força de cisalhamento menor que 6,0kg.This paper studied six pantanal alligators (Caiman crocodilus yacare carcass with goal of rigor mortis process characterization of Ilio-ischiocaudalis muscle during industrial cooling and meat tenderness. The alligators were randomly assembled and slaughtered at Cooperativa de Criadores do Jacaré do Pantanal (COOCRIJAPAN - Cáceres- Mato Grosso After exsanguination, were mensured temperature of chilling room and carcasses, pH and samples were collected for determination the sarcomere length, shear force and cooking loss at different times (0.5, 3, 5, 7, 10, 12, 15, 24 and 36 hours. The temperature of chilling room varied from 2.6°C (0.5h to 0.9°C (36h and the mean carcass temperature from 21.0°C to 4.2°C, respectively. The mean initial pH of the muscle was 6.7 and the final was 5.6. The smallest sarcomere size ocurred at 15 hours after exsanguination (1.5µm. This meat presents

  3. Características químicas da digesta de bezerros provenientes de rebanhos leiteiros alimentados com dietas contendo diferentes níveis de concentrado Chemical characteristics of dairy calves digesta fed diets with different levels of concentrate

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    José Carlos Pereira

    1999-08-01

    Full Text Available Este trabalho foi conduzido para se avaliar o efeito de diferentes níveis de concentrado na dieta sobre os teores de matéria seca (MS, fibra em detergente neutro (FDN, fibra em detergente ácido (FDA e proteína bruta (PB da digesta, em diferentes seções do trato gastrintestinal (TGI de bezerros provenientes de rebanhos leiteiros. Trinta e dois bezerros machos não-castrados, metade Holandeses puros por cruza e metade mestiços Holandes-Zebu, foram abatidos, após jejum de 16 horas, com média de 6 meses idade e 190 kg PV final. As dietas, fornecidas à vontade, foram constituídas de feno de capim coast-cross e diferentes níveis de concentrado na ração (milho moído, farelo de soja, calcário e sal mineral, 45,0; 60,0; 75,0; e 90,0%. Não houve diferenças entre os bezerros Holandeses e mestiços Holandes-Zebu neste estudo. Os teores de MS no retículo-rúmen e no intestino delgado não diferiram; houve efeito linear crescente, no intestino grosso e no omaso e abomaso, efeito quadrático, em relação aos níveis de concentrado na ração. Os teores de FDN e FDA mantiveram-se constantes no rúmen-retículo e nas demais seções do TGI, houve efeito linear crescente. No retículo-rúmen e no intestino grosso, os teores de PB mantiveram-se constantes; no omaso, abomaso e intestino delgado, houve efeito linear crescente e, no intestino delgado, foram encontrados os maiores teores de PB.This research was carried out to evaluate the effect of different levels of concentrate in the diet on the contents of dry matter (DM, neutral detergent fiber (NDF, acid detergent fiber (ADF and crude protein (CP of the digesta, in the distinct sections of the gastrointestinal tract (GIT of the dairy calves. Thirty-two young bulls were used, half Holstein and the other half crossbred Holstein-Zebu, were slaughtered with an average age of six months and 190 kg LW final after fasting of 16 h. The diets, ad libitum fed, were constituted of coast-cross hay and

  4. Desempenho e características de carcaça de cordeiros alimentados em comedouros privativos recebendo rações contendo semente de girassol Performance and carcass traits of lambs fed diets containing sunflower seed in creep feeding

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    Vicente de Paulo Macedo

    2008-11-01

    Full Text Available Avaliaram-se o desempenho e as características quali e quantitativas da carcaça de cordeiros alimentados com ração contendo semente de girassol. Utilizaram-se 16 cordeiros distribuídos aleatoriamente em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (0,00; 6,60; 13,20 ou 19,80% de semente de girassol na matéria natural, cada um com quatro repetições, totalizando 16 cordeiros. As dietas continham 2,65; 2,78; 2,89 e 2,93 Mcal/kg de energia metabolizável e 18,38; 18,75; 19,98 e 21,18% de proteína bruta, respectivamente, e foi fornecida ad libitum. Os cordeiros foram pesados a cada 14 dias e mantidos com as ovelhas até atingirem 28 kg, quando foram abatidos, após jejum de sólidos por 18 horas, para obtenção do peso vivo ao abate e registro do peso da carcaça quente e do conteúdo gastrintestinal, utilizados no cálculo do peso de corpo vazio. As carcaças foram mantidas por 24 horas em câmara frigorífica em temperatura de 5ºC para obtenção do peso de carcaça fria. Os níveis de semente de girassol na dieta não afetaram as características de desempenho dos cordeiros. No entanto, os pesos de carcaça quente e de carcaça fria; os pesos de pescoço, baixo, paleta, costela descoberta, costela, lombo; e os rendimentos comerciais de carcaça e costela descoberta, costela, lombo, paleta, pescoço e baixo sofreram efeito da adição da semente de girassol. O fornecimento de semente de girassol na dieta não influencia as características qualitativas e morfométricas da carcaça de cordeiros.Performance and quantitative and qualitative carcass traits of lambs fed with diets containing sunflower seed were evaluated. Sixteen lambs were randomly distributed to a completely randomized design with four diets (0.00, 6.60, 13.20 or 19.80% of sunflower seed, % as fed, with 4 replications. The diets contained 2.65, 2.78, 2.89 and 2.93 Mcal / kg of metabolize energy and 18.38, 18.75, 19.98 and 21.18% crude protein

  5. Lambs performance and carcass traits in different production systems Desempenho animal e características das carcaças de cordeiros em quatro sistemas de produção

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hugo Von Linsingen Piazetta

    2009-06-01

    , na pastagem de azevém, até o abate e (4 cordeiros desmamados aos 40 dias e confinados, alimentados com silagem de milho e concentrado ad libitum, até o abate. Os cordeiros foram abatidos ao atingir peso corporal individual de 32 kg. Os animais desmamados e terminados em azevém apresentaram ganho médio diário inferior, maior idade ao abate, menor peso de carcaça fria e menor rendimento verdadeiro, comparados aos demais sistemas. Este sistema, também produziu carcaças menos conformadas e com menor cobertura de gordura. Os sistemas de terminação em que os cordeiros não foram desmamados verificaram-se melhores resultados de desempenho, condição corporal e qualidade da carcaça, evidenciando a importância da presença materna e ingestão de leite, para os cordeiros criados em pastagens. A suplementação concentrada em creep feeding, em 1% do peso corporal não promoveu acréscimo no ganho corporal dos mesmos, e nem alterou as características das carcaças. Sistemas de produção de cordeiros sem o desmame demonstram ser boa alternativa para os ovinocultores de carne, considerando o desempenho dos animais, a quantidade e a qualidade do produto final. Os mesmos devem ser recomendados aos produtores de ovinos que tenham áreas de pastagens com elevada disponibilidade de massa de forragem de boa qualidade.

  6. Características de carcaça de cordeiros Morada Nova alimentados com diferentes níveis do fruto-refugo de melão em substituição ao milho moído na dieta Carcass traits of Morada Nova lambs fed different levels of melon fruit-refuse in substitution of ground corn in the diet

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.G. Costa

    2011-04-01

    Full Text Available Foram avaliados as características de carcaça e os rendimentos dos cortes comerciais e realizada avaliação tecidual de 20 cordeiros Morada Nova alimentados com dietas contendo fruto-refugo de melão em substituição a 0, 30, 60 ou 100% do milho moído. Os animais, com peso médio inicial de 15 kg e 6 meses de idade, foram mantidos confinados em baias individuais e abatidos com peso médio de 26 kg. Utilizou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (níveis de substituição do milho por fruto-refugo de melão e cinco repetições. Não foram observadas diferenças significativas no peso de corpo vazio, no peso de carcaça quente e fria, nos rendimentos de carcaça quente e fria nem no rendimento biológico. Também não foi verificado efeito significativo da inclusão de fruto-refugo de melão nas dietas sobre os rendimentos dos cortes comerciais (pescoço, costela, paleta, lombo e a perna e as concentrações de músculo, osso e gordura. A substituição do milho moído por fruto-refugo do melão nas dietas não prejudica as características quantitativas de carcaça de cordeiros Morada Nova e consiste numa boa alternativa na alimentação de ovinos de corte em terminação.This experiment evaluated carcass traits and yields of comercial cuts and tissue evaluation of 20 Morada Nova lambs fed diets with fruit-refuse of melon replacing 0, 30, 60 or 100% of ground corn. The animals with 15 kg of initial body weight and at 6 six months of age were kept confined in individual pens and slaughtered with 26 kg of weight. It was used a completely randomized experimental design, with four treatments (levels of ground corn replaced by melon fruit-refuse and five replicates. It was not observed any significant differences for empty body weight, hot and cold carcass weight, yields of hot and cold carcass, and biological yield. Neither it was noted significant effect of inclusion of melon fruit-refuse in the diets

  7. Utilização de glicerol na dieta de suínos em crescimento e terminação Use of glycerol in growing and finishing pig diets

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bernardo Berenchtein

    2010-07-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar três níveis de utilização de glicerol (0, 3, 6 e 9%, um subproduto da produção de biodiesel, na dieta de suínos em crescimento e terminação sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne desses animais. Foram utilizados 64 animais Topigs com peso inicial de 33,27 ± 4,66 kg, distribuídos em 32 baias de acordo com o peso inicial, em um delineamento em blocos casualizados com oito repetições (blocos por nível de glicerol. Em cada uma das três fases - crescimento 1 (33,27 a 65,00 kg, crescimento 2 (65,00 a 85,00 kg e terminação (85,00 a 99,97 kg -, os animais receberam rações isonutritivas e água à vontade. Ao atingirem o peso vivo médio de 99,97 ± 1,92 kg, os animais foram abatidos e as carcaças avaliadas quanto ao rendimento de carcaça quente, ao comprimento de carcaça, à espessura de toucinho, à área de olho-de-lombo e quanto à relação gordura/carne. Amostras do músculo longissimus dorsi foram retiradas para medição do pH, da cor e da perda de água por gotejamento. A adição de glicerol na dieta promoveu redução apenas no ganho diário de peso durante os períodos de crescimento 1 e 2. De modo geral, o glicerol pode ser utilizado como ingrediente energético em rações para suínos em crescimento e terminação, pois em níveis de até 9%, não influencia o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne.The purpose of this work was to evaluate three levels of use of glycerol (0, 3, 6 and 9% a byproduct of biodiesel production, in the diets of growing and finishing swines on performance, on carcass traits and on meat quality. A total of sixty-four Topigs pigs with 33.27 ± 4.66 kg initial body weight were distributed in 32 pens accordingly to the initial weight in a complete random block design with eight replicates (blocks per level of glycerol. In each of the three phases: growth 1 (33.27 to 65.00 kg, growth 2 (65.00 to 85.00 kg and

  8. Características físico-químicas e sensoriais da carne de cordeiros de diferentes genótipos terminados em confinamento Physicochemical and sensory attributes of lamb meat from different genotypes feedlot finished

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    Ângela Maria de Vasconcelos

    2011-03-01

    Full Text Available Avaliou-se com este estudo a influência de diferentes genótipos sobre a composição centesimal, perda de peso por cocção e qualidade sensorial da carne de cordeiros meio sangue obtidos por cruzas entre animais Sem Padrão Racial Definido com Dorper, Santa Inês e Somalis terminados em confinamento no semiárido nordestino. Foram avaliadas amostras provenientes de 24 animais, oito de cada genótipo. A dieta foi constituída de milho, farelo de trigo, farelo e óleo de soja e continha 2,8Mcal de EM/kg de MS para todos os animais. Os animais foram desmamados entre 70 e 84 dias. A terminação durou 90 dias, quando foram abatidos e as carcaças mantidas em uma câmara frigorífica a 4°C, por 24 horas. Após esse período, foram seccionados os músculos Longissimus dorsi, embalados a vácuo, identificados e armazenados a -20°C para análises da composição centesimal, perda de peso por cocção e avaliação das características sensoriais. Não foi observada diferença nos percentuais de proteínas, lipídios, cinzas e nos parâmetros suculência, aroma e sabor. Em contrapartida, o teor de umidade, a perda de peso por cocção, a dureza e aceitação global apresentaram diferenças estatísticas entre os grupos, o que evidencia a influência do genótipo sobre os atributos da carne de cordeiros, e isto confere ao produto características sensoriais diferenciadas.The aim of this study was to evaluate the influence of different genotypes on the proximate composition, weight loss due to cooking, and sensory quality of lamb meat from half-blooded lambs obtained by crosses between undefined breed animals with Dorper, Santa Inês and Somalis feedlot finished in the northeastern semiarid region of Brazil. Samples from 24 animals were evaluated, eight from each genotype. The diet consisted of corn, wheat bran, soybean bran and oil, containing 2.8Mcal EM/kg of DM for all animals. The animals were weaned between 70 and 84 days of age. The termination

  9. Levels of digestible isoleucine on performance, carcass traits and organs weight of gilts (15 - 30 KG Níveis de isoleucina digestível sobre o desempenho, características de carcaça e peso de órgãos de fêmeas suínas (15 - 30 kg

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leandro Dalcin Castilha

    2012-08-01

    Full Text Available The ideal protein concept for pigs has allowed reducing levels of crude protein in the diet, since synthetic amino acids are included because the branched chain amino acids may be limiting. In order to determine the digestible isoleucine requirement for gilts from 15 to 30 kg, a performance assay was accomplished, using 40 crossbreed gilts of high genetic potential, averaging 15.00 ± 0.52 kg of body weight, alloted in a randomized blocks design, consisting of five treatments (0.45, 0.52, 0.59, 0.66, 0.73% of digestible isoleucine, four replicates and two animals per experimental unit. Performance traits were determined and at the end of the experiment one animal per experimental unit was slaughtered to determine carcass composition and organs weight. Levels from 0.45 to 0.73% of digestible isoleucine did not affect the carcass traits and organs weight of gilts from 15 to 30 kg. A quadratic effect (PO conceito de proteína ideal, para suínos, tem permitido reduzir os níveis de proteína bruta da dieta, desde que haja a inclusão de aminoácidos sintéticos, pois os aminoácidos de cadeia ramificada podem ser limitantes. Com o objetivo de determinar a exigência de isoleucina digestível para fêmeas suínas dos 15 aos 30 kg, foi realizado um ensaio de desempenho, utilizando-se 40 fêmeas suínas, mestiças de alto potencial genético, com peso vivo inicial de 15,00 ± 0,52kg, distribuídas em um delineamento experimental de blocos ao acaso, constituído de cinco tratamentos (0,45; 0,52; 0,59; 0,66; 0,73% de isoleucina digestível, quatro repetições e dois animais por unidade experimental. Foram determinadas características de desempenho e, ao final do experimento, um animal de cada unidade experimental foi abatido, para a determinação da composição de carcaça e peso de órgãos. Níveis de 0,45 a 0,73% de isoleucina digestível não influenciaram as características de carcaça e peso de órgãos dos animais. Houve efeito quadr

  10. Características da carcaça e alometria dos tecidos de cabritos F1 Boer × Saanen Carcass traits and tissue allometry in Boer × Saanen kids

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Morais Pereira Filho

    2008-05-01

    Full Text Available Com o objetivo de avaliar as características de carcaça e a alometria dos cortes comerciais e dos tecidos de cabritos F1 Boer × Saanen, 35 animais foram abatidos ao atingirem 5, 10, 15, 20 e 25 kg de peso vivo (PV. A dieta dos animais foi composta de leite de vaca nos primeiros 49 dias e ração à vontade do sétimo dia até o abate. Os cortes foram obtidos após o resfriamento da carcaça e a perna foi dissecada em músculo, osso e gordura. O PV teve efeito linear decrescente no rendimento de carcaça fria e na área de olho-de-lombo por kg de carcaça. Os pesos de perna, paleta e pescoço em relação à carcaça fria decresceram linearmente, mas houve efeito quadrático sobre o rendimento de costelas e lombo. O crescimento de paleta, pescoço e perna foi isométrico (b=1 ao do corpo, enquanto o das costelas e do lombo foi mais lento (b¹ 1. Os músculos da perna cresceram igualmente, a gordura mais lenta e os ossos mais rapidamente que a perna, enquanto o desenvolvimento da gordura subcutânea foi mais tardio que o da intermuscular. Para obtenção de carcaça de 8 a 11 kg com rendimento superior a 44%, boa proporção de músculo e gordura com menor perda durante o resfriamento, recomenda-se abater os animais com PV entre 20 e 25 kg, mas, se o objetivo for carcaça de menor peso, o abate dos animais deve ser feito ao final do aleitamento com aproximadamente 10 kg de peso corporal.Thirty-five male kids Boer × Saanen kids were shaughtered at 5, 10, 15, 20 e 25 kg BW to evaluate the carcass traits and commercial cuts and tissues allometry. The diet fed to the animas was composed by cow milk in the first 49 days and ad libitum ration from the seventh day until slaughter. The cuts were obtained after cooling of the carcass and the leg dissected in muscle, bone and fat. The body weight showed a negative linear effect on cold carcass dressing and the loin-eye area/kg of carcass. The weights of leg, shoulder and neck in relation to cold carcass

  11. Inclusão da farinha de varredura de mandioca em rações de frangos de corte - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4680 Inclusion of cassava waste meal inclusion in broiler diets - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4680

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guilherme Rodrigues do Nascimento

    2008-08-01

    Full Text Available O trabalho objetivou avaliar o desempenho, a viabilidade econômica e as características de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis de inclusão (0,0; 7,5; 15,0; 22,5 e 30,0% de farinha de varredura de mandioca (FVM. Foram utilizados 360 pintainhos de um dia, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados com cinco tratamentos e seis repetições contendo 12 aves por parcela. Os parâmetros avaliados foram o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, custo da alimentação, renda bruta, margem bruta e rentabilidade. Aos 42 dias, foram abatidos dois frangos por parcela para avaliação do peso: da carcaça, dos cortes, das vísceras e da gordura total, para determinar o rendimento de carcaça e calcular as porcentagens de cortes, gordura total e vísceras em relação ao peso vivo e carcaça. O peito e as coxas + sobrecoxas foram desossados para calcular os rendimentos de carne. A pigmentação das canelas das aves foi avaliada. Nos parâmetros de desempenho e avaliação econômica, não houve diferença entre os tratamentos. No peso e porcentagem da moela e pigmentação das canelas, houve efeito linear e, no rendimento da carne da coxa + sobrecoxa, houve efeito quadrático. A FVM pode ser incorporada às rações em níveis de 30%.The objective of this work was to evaluate performance, economic viability and carcass traits of broilers fed with diets containing five inclusion levels (0.0; 7.5; 15.0; 22.5 and 30.0% of cassava waste meal (FVM. Three hundred sixty one-day-old pullets were used, distributed in a randomized block design experiment with five treatments and six replications, containing twelve birds per box. The parameters evaluated were feed intake, weight gain, feed-to-gain ratio, feeding costs, gross income, gross margin and profitability. Two broilers per replication were slaughtered at 42 days in order to evaluate the weights of carcass, main cuts, offal and total fat for

  12. Inclusão da farinha de varredura de mandioca em rações de frangos de corte = Inclusion of cassava waste meal inclusion in broiler diets

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    Emanuela Nataly Ribeiro Barbosa

    2008-04-01

    Full Text Available O trabalho objetivou avaliar o desempenho, a viabilidade econômica e as características de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis de inclusão (0,0; 7,5; 15,0; 22,5 e 30,0% de farinha de varredura de mandioca (FVM. Foram utilizados 360 pintainhos de um dia, distribuídos em um delineamento em blocoscasualizados com cinco tratamentos e seis repetições contendo 12 aves por parcela. Os parâmetros avaliados foram o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, custo da alimentação, renda bruta, margem bruta e rentabilidade. Aos 42 dias, foram abatidos doisfrangos por parcela para avaliação do peso: da carcaça, dos cortes, das vísceras e da gordura total, para determinar o rendimento de carcaça e calcular as porcentagens de cortes, gordura total e vísceras em relação ao peso vivo e carcaça. O peito e as coxas + sobrecoxas foram desossados para calcular os rendimentos de carne. A pigmentação das canelas das aves foi avaliada. Nos parâmetros de desempenho e avaliação econômica, não houve diferença entreos tratamentos. No peso e porcentagem da moela e pigmentação das canelas, houve efeito linear e, no rendimento da carne da coxa + sobrecoxa, houve efeito quadrático. A FVM pode ser incorporada às rações em níveis de 30%.The objective of this work was to evaluate performance, economic viability and carcass traits of broilers fed with diets containing five inclusion levels (0.0; 7.5; 15.0; 22.5 and 30.0% ofcassava waste meal (FVM. Three hundred sixty one-day-old pullets were used, distributed in a randomized block design experiment with five treatments and six replications, containing twelve birds per box. The parameters evaluated were feed intake, weight gain,feed-to-gain ratio, feeding costs, gross income, gross margin and profitability. Two broilers per replication were slaughtered at 42 days in order to evaluate the weights of carcass, main cuts, offal and total fat for carcass

  13. Estimativas do Consumo e do Ganho de Peso de Bovinos, em Condições Brasileiras Estimates of the Intake and Weight Gain of Cattle at Brazilian Conditions

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    Edilson Rezende Cappelle

    2001-12-01

    Full Text Available Avaliou-se a predição do consumo de matéria seca e do ganho de peso diário de bovinos feita pelo Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS para as condições brasileiras. Foram utilizadas, neste trabalho, como fonte de dados, algumas teses defendidas no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, que continham resultados referentes ao consumo e ganho de peso dos animais. Os dados disponíveis foram testados pelo CNCPS para comparar os consumos e os ganhos de peso observados e estimados. Os consumos observados variaram muito entre as categorias animais e foram sempre subestimados pelo CNCPS. As melhores predições de consumo foram para os novilhos abatidos aos 405 kg e 500 kg de peso vivo (PV, com maior porcentagem de concentrado na dieta. A equação de regressão Y OBS = 2,27107 + 0,96747 X CNCPS (r²=0,92; PThe dry matter intake and daily weight gain prediction of cattle by Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS for Brazilian conditions were evaluated. Several published thesis from Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa were used as a data source for this work, which contain results referent to dry matter intake and daily weight gain of the animals. The available data were tested by CNCPS to compare the estimate and absorved dry matter intake and daily weight gain. The observed dry matter intake ranged among the animal categories and was always underestimated by CNCPS. The best dry matter intake were predicted for steers slaughtered at 405 and 500 kg LW with higher concentrate level in the diet. The regression equation Y OBS = 2.27107 + 0.96747 X CNCPS (r² = 0.92; P<0.01 showed the same tendency as the ideal relation line (Y=X and could be used to estimate the dry matter intake from the CNCPS predicted values. The observed daily weight gain when compared to the CNCPS predicted values present high variations, and the best daily weight gain was predicted for steers slaughtered

  14. Glutamina e turnover do carbono da mucosa intestinal de leitões desmamados Glutamine and carbon turnover of the intestinal mucosa of weaned piglets

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fabiana Ribeiro Caldara

    2010-12-01

    Full Text Available Um experimento foi conduzido para verificar a influência da glutamina no turnover do carbono na mucosa intestinal de leitões desmamados. Nove matrizes receberam dietas compostas basicamente de plantas do ciclo fotossintético C4 durante toda a gestação (d‰13C = 17,12 e lactação (d‰13C = -19,26. Os leitões foram desmamados aos 21 dias de idade e 68 deles foram alimentados com ração composta de plantas do ciclo fotossintético C3 (d‰13C = -25,12. Os leitões foram aleatoriamente distribuídos em duas dietas: uma sem suplementação de glutamina; e outra suplementada com 1% de glutamina. Aos 0; 1; 1,5; 2; 2,5; 3; 3,5; 4; 4,5; 5; 5,5; 8; 11; 15, 20; 29 e 46 dias pós-desmame, dois leitões de cada dieta foram abatidos para coleta de amostras da mucosa intestinal, que foram analisadas quanto à composição isotópica de d‰13C e mensurada a velocidade de substituição do carbono no tempo. Os valores da meia-vida do carbono para a mucosa intestinal foram de 6,0 e 3,5 dias para as dietas controle e com glutamina, respectivamente. A glutamina acelerou a velocidade de substituição do carbono na mucosa intestinal, evidenciando sua ação benéfica na recuperação da estrutura do intestino após o desmame.An experiment was carried out to evaluate the influence of glutamine on the carbon turnover in the intestinal mucosa of weaned piglets. Nine matrices received diets predominantly composed by photosintetic cycle C4 plants during the gestation (d‰13C = -17.12 and lactation (d‰13C = -19.26. The piglets were weaned at 21 days of age, and 68 animals were fed rations composed by photosintetic cycle C3 plants (d‰13C = -25.12. The piglets were distributed at random in two treatments: one diet without glutamine supplementation and the other diet supplemented with 1% of glutamine. On days 0; 1; 1.5; 2; 2.5; 3; 3.5; 4; 4.5; 5; 5.5; 8; 11; 15, 20; 29 and 46 after weaning, two piglets from each diet were slaughtered for collection of samples

  15. Efeito da glutamina sobre o turnover do carbono (δ13C de músculos e vísceras de leitões desmamados: glutamina e turnover de carbono tecidual - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.5712 Effect of glutamine on carbon (δ13C turnover in the muscles and viscera of weaned piglets - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.5712

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Evandro Tadeu da Silva

    2008-11-01

    Full Text Available O estudo foi conduzido para verificar a influência da glutamina no turnover do carbono em tecidos de leitões. Nove porcas foram cobertas e receberam dietas compostas predominantemente por grãos de plantas do ciclo fotossintético C4 durante gestação e lactação. Aos 21 dias de idade, 48 leitões foram distribuídos aleatoriamente nos tratamentos: T1 = dieta C3, sem suplementação de glutamina, e T2 = dieta C3, suplementada com 1% de glutamina. Nos dias 0, 1, 2, 3, 4, 5, 8, 11, 15, 20, 29 e 46 pós-desmame, foram abatidos dois leitões/tratamento. Amostras dos músculos Psoas major e Masseter, fígado e pâncreas foram coletadas e analisadas quanto à composição e δ‰13C e mensurada a substituição do carbono em função do tempo. A glutamina acelerou a substituição do carbono em ambos os músculos, como observado pelos valores de meia-vida (T destes tecidos (T = 51,4 e 21,7 dias para Masseter e 31,5 e 20,3 dias para Psoas major, nos tratamentos sem e com suplementação de glutamina, respectivamente. Os valores de meia-vida do carbono das vísceras indicam que esse aminoácido também acelerou o turnover do carbono nestes órgãos. Os resultados indicam estímulo anabólico da glutamina sobre os tecidos avaliados.The study was carried out to verify the influence of glutamine on carbon turnover in the muscles and viscera of piglets. Nine sows were bred and received diets predominantly composed by grains of C4 photosynthetic cycle plants during gestation and lactation. The piglets were weaned at 21 days of age, and 48 animals were distributed at random in two treatments: T1 = C3 diet, without glutamine supplementation; and T2 = C3 diet, supplemented with 1% glutamine. On days 0, 1, 2, 3, 4, 5, 8, 11, 15, 20, 29 and 46 postweaning, two piglets per treatment were slaughtered. Samples of the Psoas major and Masseter muscles, liver and pancreas were collected and analyzed for δ‰13C composition, and carbon turnover was measured as a

  16. Exigências de energia para mantença de bovinos zebuínos não-castrados em confinamento Energy requirements for maintenance of bulls from zebu breeds in feedlot

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    Mário Fonseca Paulino

    1999-01-01

    Full Text Available As exigências líquidas de energia para mantença de bovinos de quatro raças zebuínas (Gir, Guzerá, Mocho-Tabapuã e Nelore foram estimadas em experimento com 63 machos não-castrados, com idade média de 24 meses e peso inicial de 366 kg PV (16 das raças Gir, Guzerá e Mocho-Tabapuã e 15 da raça Nelore. Quinze animais, quatro das raças Gir, Guzerá e Mocho-Tabapuã e três da Nelore, foram abatidos no início do estudo e os demais, distribuídos em quatro grupos de 12 animais, sendo três animais de cada raça. Um grupo recebeu alimentação restrita, suprindo níveis de energia e proteína 15,0% acima das exigências de mantença, segundo NRC (1984. Os animais dos três últimos grupos foram alimentados ad libitum, até atingirem peso vivo de abate de 405, 450 e 500 kg, respectivamente. A ração com 50,0% de concentrado na matéria seca foi fornecida individualmente a todos os animais. As exigências líquidas de energia para mantença foram determinadas, como estimativa do calor produzido em nível zero de ingestão de energia metabolizável, pela extrapolação da equação de regressão do log do calor produzido em função da ingestão de energia metabolizável. As exigências de energia líquida de mantença estimadas para animais das quatro raças, em conjunto, foram 60,4 kcal/kg PV0,75•dia, 21,85% menores que o valor proposto pelo NRC (1996.The net requirements of energy for the maintenance of bulls from four Zebu breeds (Gyr, Guzera, Mocho-Tabapuã and Nellore were estimated with 63 bulls averaging 24 months of age and 366 kg initial LW and (15 Nellore and 16 from the Gyr, Guzera and Macho-Tapabuã. Fifteen animals, four Gyr, Guzera and Mocho-Tabapuã breed and three Nellore breed, were slaughtered at the beginning of the trial and the remaining were allotted to four groups of 12 animals, being three animals from each breed. One group was restricted fed, supplying levels of protein and energy 15,0% over maintenance

  17. Associação entre Mycoplasma spp. e ácaros do conduto auditivo de bovinos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra B. dos Santos

    2012-04-01

    Full Text Available Esse estudo foi realizado com o objetivo de verificar a associação entre micoplasmas e ácaros (Raillietia auris e R. flechtmanni no conduto auditivo de bovinos. Foram realizadas lavagens no conduto auditivo externo de 60 bovinos abatidos no Estado do Rio de Janeiro, Brasil. Para a lavagem dos condutos auditivos foi utilizada solução salina tamponada (PBS, pH 7.2 em seringas estéreis de 60mL. Para o isolamento de micoplasmas foram utilizados pools de ácaros por animal, lavados sucessivamente em 1mL de meio Hayflick modificado. Os lavados dos ácaros foram diluídos de 10-1 até 10-5 e repicados em meio Hayflick modificado, sólido e líquido e incubados a 37°C por 48-72 horas em microaerofilia. A identificação das espécies de micoplasmas foi realizada pelo teste da imunoperoxidase indireta (IPI. Verificou-se alta prevalência de ácaros do gênero Raillietia spp. 76,7% (46/60. O parasitismo por ácaros e micoplasmas foi verificado em 40 animais (74,1%, sendo esta associação significativa (p<0,001. Dos ácaros processados para isolamento de micoplasmas, 193 foram fêmeas e 25 machos. A frequência de Mycoplasma em Raillietia spp. foi de 81,2% (177/218 (p<0.001. Das fêmeas identificadas, 52,3% (101/193 foram R. auris e 47,7% (92/193 R. flechtmanni. A frequência de Mycoplasma nas fêmeas de R. auris foi de 75,2% (76/101 e na espécie R. flechtmanni foi de 88% (81/92 (P<0.05. As espécies de micoplasmas tipificadas pela IPI nos ácaros Raillietia auris foram: M. alkalescens 6,9%, M. arginini 3,4%, M. bovirhinis 9,2%, M. conjunctivae 18,4%, M. mycoides mycoides LC 8,0%, M. capricolum 5,7%. Em R. flechtmanni as espécies de micoplasmas identificadas foram: M. alkalescens 12,2%, M. arginini 1,0%, M. bovirhinis 18,9%, M. bovis 2,2%, M. conjunctivae 21,0%, M. mycoides mycoides LC 11,0% e M. capricolum 4,4%. As espécies de micoplasmas identificadas no conduto auditivo externo dos bovinos foram as mesmas presentes nos ácaros R. auris e R

  18. Cryptosporidium sp. em intestinos, bursa de Fabricius e traquéia de frangos (Gallus gallus sp Cryptosporidium sp. in intestines, bursa of Fabricius and poultry trachea (Gallus gallus sp

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gislaine Jacobsen

    2006-04-01

    Full Text Available Parasitas do gênero Cryptosporidium infectam várias espécies de animais, e a enfermidade resultante é a criptosporidiose, importante zoonose de distribuição mundial. Em aves, a infecção tem sido reportada em várias espécies. Este trabalho objetivou identificar a presença do parasita em 208 amostras de bursa de Fabricius, 208 amostras de intestino e 208 de traquéia, coletadas de frangos (Gallus gallus sp de diferentes idades, abatidos em três propriedades rurais do município de Santa Maria, RS. Foram feitas três impressões de cada amostra em lâminas para microscopia, coradas pelas técnicas de Ziehl Neelsen modificada com Dimetil Sulfóxido (DMSO, Ziehl Neelsen modificada por Henriksen e Pohlens (HP, Ziehl Neelsen (ZN e Kinyoun (K, perfazendo 1872 impressões analisadas em microscopia óptica (1000 x. Neste total, nas diferentes colorações empregadas, oocistos do parasita Cryptosporidium sp. foram visualizados em 18 impressões de traquéia, 42 de bursa de Fabricius e 29 de intestino, resultando positivas, portanto, 89 impressões. Destas, 44 foram identificadas pela técnica de DMSO, 32 por HP, três por ZN e 10 por K. Pode-se concluir que os oocistos do parasita Cryptosporidium sp. foram visualizados com maior freqüência nas impressões de bursa de Fabricius, e que o método de coloração, dentre os utilizados, que proporcionou a maior visualização dos oocistos foi o DMSO.Parasites of the gennus Cryptosporidium infect several animal species.The disease resultant is the criptosporidiosis, an important zoonosis spreaded worldwide. In poultry, the infection has been reported in several species. This study goal was to identify the parasite presence in 208 bursa of Fabricius samples, 208 intestine and 208 of trachea, collected at chicks (Gallus gallus sp of different ages, killed at three farms in Santa Maria city, Rio Grande do Sul State, Brazil. Three printings of each sample were done,on glass slides colored through the

  19. Macromineral requirements by beef cattle under pasture supplementation Exigências de macrominerais de bovinos de corte sob suplementação a pasto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maykel Franklin Lima Sales

    2011-02-01

    Full Text Available The objective of this work was to determine macromineral requirements by Zebu steers grazing Brachiaria decumbens supplemented with concentrate. It was used 24 non-castrated steers, at an average age of 7 months and at initial average weight 180 kg. Eight control animals were slaughtered for determining initial body composition. The 16 remaining animals were divided in four four-animal plots, in a complete random design. Each plot received mineral mixture or supplements at the levels 0.75; 1.50 or 2.25 kg/animal/day. The right half-carcass of eight animals, two per group, was dissected in muscle, fat and bones and all body constituents were weighted for determination of empty body weight and body composition. Net requirements of calcium and phosphorus for an animal at 400 kg body weight were 11.13 g and 5.40 g, respectively. To estimate dietary requirements of maintenance and after, sum them to dietary requirements for gain in order to obtain total dietary requirements, it was adopted endogenous losses and bioavailability present in literature for each mineral macroelement. Total dietary requirement for calcium, phosphorus, magnesium, sodium and potassium for a 400-kg BW animal with 1.0-kg daily weight gain were 34.59; 17.36; 7.82; 5.19 and 41.11 g/day, respectively. Macromineral requirements by beef cattle under pasture supplementation are similar to those recommended by BR-Corte for beef cattle in feedlots.Objetivou-se determinar as exigências de macrominerais de novilhos zebuínos em pastagem de Brachiaria decumbens suplementada com concentrado. Foram utilizados 24 novilhos, não-castrados, com idade e pesos médio iniciais de 7 meses e 180 kg. Foram abatidos oito animais-referência para determinação da composição corporal inicial. Os 16 animais restantes foram divididos em quatro lotes de quatro animais, em delineamento inteiramente casualizado. Cada lote recebeu mistura mineral ou suplementos nos níveis de 0,75; 1,50 ou 2,25 kg

  20. Uso de probiótico na prevenção de salmoneloses em frangos de corte Alternatives in the prevention of salmoneloses in poultry

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antônio Augusto Rossi

    2007-08-01

    Full Text Available Dentre as principais zoonoses de origem bacteriana, transmitidas pelas aves, pode-se assinalar as salmoneloses causadas por salmonelas patogênicas, que causam toxinfecções alimentares e podem estar presentes em produtos e subprodutos de origem animal contaminados. Com o objetivo de buscar subsídios no sentido de aperfeiçoar os sistemas de prevenção e controle alternativos para esta zoonose, foi realizado um experimento com 780 frangos de corte, da linhagem Ross, abatidos aos 31 dias de idade, submetidos a três tratamentos, com 4 repetições de 65 aves cada. Os animais do tratamento um receberam o probiótico Mucosal starter culture e foram inoculados com Salmonella enteritidis (SPRING et al., 2000, na dose de 10(5 unidades formadoras de colônias, por mililitro. No tratamento dois-controle positivo-os animais somente foram inoculados com S. enteritidis, na mesma dose que no tratamento um. Os animais do tratamento três-controle negativo-não receberam inoculação de salmonelas e nem probiótico. Avaliou-se o peso vivo, o consumo de ração e foram estimadas a conversão alimentar, o fator de produção e a percentagem de contaminação por salmonela. Não foram detectadas diferenças significativas, entre os tratamentos, para os parâmetros zootécnicos e microbiológicos analisados. Os animais que receberam o probiótico não se mostraram mais eficientes quando inoculados com salmonelas patogênicas, mas apresentaram um melhor desempenho em relação ao padrão da linhagem Ross utilizada.Salmoneloses are zoonoses cause by pathogenic salmonellas very common in products of infected birds. A experiment was made with the main aim to consider the need to search subsidy and perfectly for control and prevention systems in the growth of disease in public health. 780 chickens from Ross line are used, they were 31-day-old, and three treatments have been applied to 4 repetitions of 65 birds each. The animals of treatment one received the

  1. Desempenho de bezerros da raça Holandesa alimentados com proteína de soja sólida ou líquida Performance of Holstein calves fed soybean meal protein in solid or liquid form

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    Carlos de Sousa Lucci

    2010-02-01

    Full Text Available Avaliaram-se os efeitos da substituição de metade do total de proteína da dieta na forma sólida (farelo de soja por proteína na forma líquida (leite de soja, com relações sólidos:líquidos de 100,0:0%; 87,5:12,5%; e 75,0:25,0%. Utilizaram-se 24 bezerros machos da raça Holandesa com 60 dias de idade, distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, com três dietas à base de concentrado (80% e feno de capim coast-cross (Cynodon dactylon (20%, balanceadas para nitrogênio e energia. Nas dietas com partes líquidas, o intuito foi manter o reflexo de formação da goteira esofagiana no período experimental de 10 meses, no qual os animais foram mantidos em confinamento, sendo abatidos ao atingirem pesos corporais superiores a 400 kg. Em alguns dos animais, dotados de cânulas de rúmen, foi possível detectar neste órgão apenas pequenas quantidades do leite de soja ingerido, confirmando sucesso na formação da goteira esofagiana. Os ganhos de peso diários apresentaram redução linear (1,399; 1,341; e 1,191 kg à medida que foram fornecidas maiores quantidades de leite de soja. As conversões de matéria seca e proteína bruta em ganhos de peso, durante os últimos 60 dias experimentais, pioraram conforme aumentaram as quantidades de proteína na forma líquida. O fornecimento de proteína na forma líquida na dieta não altera os rendimentos de carcaça em bezerros holandeses.The effects were assessed of substituting half the total diet protein in solid form (soybean meal with liquid form (soybean milk at solid:liquid ratios of: 100.0:0% L; 87.5:12.5% L; 75.0:25.0% L. Twenty-four Holstein breed 60-d male calf steers were assigned to a randomized block design, with three concentrate (80% diets and 20% coast-cross (Cynodon dactylon hay, balanced for nitrogen and energy. In the diets with liquid parts, the intention was to keep the functional reflex of the esophageal groove throughout the 10 months of the experimental period, in which

  2. Estimativa da gordura de cobertura ao abate, por ultra-som, em tourinhos Brangus e Nelore Prediction of backfat at slaughter, by ultrasound, in Nellore and Brangus young bulls

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Saulo da Luz e Silva

    2004-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi verificar a viabilidade da utilização da ultra-sonografia para estimar a espessura de gordura na carcaça (EGSC no momento do abate. Foram confinados 24 machos inteiros Brangus e 24 Nelore com dietas contendo 20, 40, 60 ou 80% de concentrado. A área de olho de lombo (AOLU e a espessura de gordura (EGSU entre a 12ª e a 13ª costelas e a espessura de gordura sobre o músculo Biceps femoris (EGPU, foram obtidas com equipamento de ultra-som PieMedical Scanner 200 Vet com transdutor linear de 178 mm e guia acústica, a cada intervalo de aproximadamente 28 dias. Após 142 dias de confinamento, os animais foram abatidos e 24 h após foi obtida a EGSC. As correlações entre EGSU e EGSC foram de 0,19, 0,64, 0,74, 0,78, 0,82, 080 e 0,86, quando obtidas aos 0, 26, 53, 84, 109, 125 e 142 dias de confinamento. Equações de regressão múltipla entre raças para estimar a EGSC apresentaram R² = 0,10 e Sy,x = 2,04 quando realizadas 142 dias antes do abate e R² = 0,78 e Sy,x = 0,10 imediatamente antes do abate. Medidas de ultra-som podem ser úteis para classificar grupos de animais para abate em igual acabamento.The objective of this work was to verify the usefullness of ultrasound to estimate the carcass backfat thickness (EGSC at slaughter. Twenty four Brangus and 24 Nelore, intact males, were fed with diets containing 20, 40, 60 or 80% of concentrate. Ribeye area (AOLU and backfat thickness (EGSU between 12ª and 13ª ribs and the fat thickness over Biceps femoris muscle (EGPU were collected with a PieMedical Scanner 200 Vet equipment, with linear array transducer of 178 mm coupled with standoff guide, on intervals of approximately 28 days. After 142 days on fed, animals were slaughtered and the carcass backfat thickness (EGSC was taken, 24 hours after. The correlations between EGSU and EGSC were 0.19, 0.64, 0.74, 0.78, 0.82, 0.80 and 0.86 when taken at 0, 26, 53, 84, 109, 125 and 142 days on fed. Multiple regression

  3. A multidisciplinary approach to diagnose naturally occurring bovine tuberculosis in Brazil Uma abordagem multidisciplinar para o diagnóstico de tuberculose bovina em um rebanho naturalmente infectado no Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carla D. Marassi

    2013-01-01

    aos antígenos MPB70 e MPB83. Tais amostras sanguíneas foram coletadas em três diferentes momentos: no dia da execução do TIC e nos dias dia 7 e dia 21 após a execução do TIC. Os animais que foram positivos a este teste foram abatidos; exames de identificação do agente, tais como cultivo e PCR foram realizados post-mortem para confirmação da doença. Baseado na análise Kappa, IFN apresentou resultados estatisticamente comparáveis aos resultados de isolamento e identificação bacteriana por cultura e PCR, além do TIC ao longo de todo o experimento. No entanto, TIC, ELISA e IFN não foram estatisticamente comparáveis. Tais resultados sugeriram que nenhum dos atuais métodos de diagnóstico para tuberculose possibilitou a identificação de todos os animais infectados. Por este motivo, uma estratégia mais abrangente deveria incluir métodos de diagnóstico que pudessem identificar a resposta imune celular e humoral, uma vez que animais de um mesmo rebanho poderiam se encontrar em diferentes estágios da infecção.

  4. Estrutura e celularidade de meniscos frescos de coelhos (Oryctolagus cuniculus preservados em glicerina Structure and cellularity of the fresh menisci (Oryctolagus cuniculus of rabbits and the menisci preserved in glycerin

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Liana M. Vilela

    2010-04-01

    Full Text Available No presente estudo foi avaliada a arquitetura tecidual, a população celular, assim como a integridade e a distribuição dos tipos celulares em meniscos frescos de coelhos e preservados em glicerina 98%. Foram analisados meniscos mediais de coelhos recém abatidos, que foram distribuídos em três grupos: o grupo MF (n=7, composto por meniscos frescos, correspondeu ao grupo controle; o grupo MG (n=7, composto por meniscos preservados em glicerina 98%, por 30 dias, e o grupo MR (n=7, por meniscos preservados em glicerina 98% e reidratados em NaCl 0,9%, por 12 horas. Em todos os meniscos foram identificados e quantificados os diferentes tipos celulares: fibroblastos/fibrócitos e condrócitos. A população celular foi estatisticamente semelhante nos três grupos de meniscos, sendo que os meniscos preservados, grupos MG e MR, apresentaram menor intensidade de coloração e retração das fibras colágenas, diminuição de volume e maior intensidade de coloração dos núcleos (condensação da cromatina, em relação aos meniscos frescos (MF, caracterizando o fenômeno de lise celular. A matriz fibrocartilaginosa dos meniscos preservados revelou- se bem preservada mantendo a arquitetura tecidual dos meniscos. Conclui-se que a glicerina 98% é uma opção de meio de preservação para meniscos objetivando aloenxerto, com matriz colágena desvitalizada.In the present study was evaluated the tissue architecture, the percentage of cellular population, as well as viability and distribution of cells in fresh menisci of rabbits and preserved in 98% glycerin. Were analyzed medial menisci of rabbits freshly slaughtered, which were distributed into three groups: the MF group (n=7, composed of fresh menisci, corresponded to the control group; the MG group (n=7, composed by menisci preserved in 98% glycerin, for 30 days, and the MR group (n=7 by menisci preserved in 98% glycerin and rehydrated in NaCl 0.9% for 12 hours. In all menisci were identified and

  5. Níveis de cromo-ácido nicotínico em dietas de suínos em crescimento e terminação Levels of chromium-nicotinic acid in diets for growing-finishing pigs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Julio Mello Monteiro de Lima

    1999-03-01

    Full Text Available O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de níveis crescentes de cromo dietético, na forma de ácido nicotínico, sobre o desempenho e nas características de carcaça de suínos. Noventa e seis suínos (Landrace x Large White x Duroc, machos castrados e fêmeas, com peso médio inicial de 25,93±0,57 kg foram distribuídos ao acaso em baias de dois animais do mesmo sexo, segundo um esquema fatorial 6 x 2 (6 níveis de Cr e 2 sexos. Uma dieta basal (0 ppb Cr foi suplementada com 100, 200, 300, 400 e 500 ppb de Cr, na forma de Cr-ácido nicotínico, incluído através do premix vitamínico. Os animais, aos 70 dias de experimento, foram pesados, abatidos, e as carcaças avaliadas utilizando-se a pistola Hennessy e o Método Brasileiro de Classificação de Carcaças. Houve efeito significativo (P0,05 do nível de Cr sobre qualquer dos parâmetros estudados, seja de desempenho ou de avaliação de carcaça por qualquer dos métodos utilizados. A adição de níveis de até 500 ppb de Cr, na forma de Cr-ácido nicotínico, não altera o desempenho e a qualidade de carcaça de suínos em crescimento e em terminação.Ninety-six barrows and gilts (Landrace x Large White x Duroc, with average initial weight of 25.93±0.57 kg, were used in order to evaluate the effects of Cr on performance and carcass characteristics, in a random block design, according to a 6 x 2 factorial arrangement (6 Cr levels x 2 sexes. A basal diet (0 ppb Cr was supplemented with 100, 200, 300, 400 e 500 ppb Cr, as Cr-nicotinic acid, added to the vitamin premix. On the 70th day of the experimental period, all animals were weighted, slaughtered and had their carcass evaluated using Hennessy probe and the Brazilian Carcass Classification Method. There was a significant sex effect (P0.05. The addition of up to 500 ppb Cr in the diet, in the form of Cr-nicotinic acid, did not improve performance and carcass traits of growing-finishing pigs.

  6. Carcass and meat characteristics of crossbred lambs from three genetic groups / Características de carcaça e carne de cordeiros mestiços de três grupos genéticos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ivone Yurika Mizubuti

    2010-09-01

    abatidos após jejum de sólidos de 16 horas. Não houve diferenças significativas (P > 0,05 para peso e rendimento de carcaça fria. As médias gerais foram 17,30 kg e 41,94%, respectivamente. A composição regional (pescoço, paleta, costelas e pernil e as características morfológicas (comprimento e compacidade das carcaças também não diferiram (P > 0,05 entre os grupos genéticos. A composição tecidual do pescoço e a qualidade da carne (maciez, suculência e sabor, avaliada por um painel sensorial, também, foram similares (P > 0,05 entre os três grupamentos genéticos. Conclui-se que na produção de carne ovina qualquer um dos grupos genéticos estudados pode ser utilizado, pois apresentam características de carcaça e de carne semelhantes.

  7. Composição tecidual e perfil de ácidos graxos do lombo de cordeiros terminados em pasto com níveis de suplementação concentrada Tissue composition and fatty acids profile of lambs loin finishing on pasture with concentrate supplementation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Angela Machado Fernandes

    2009-11-01

    Full Text Available A composição tecidual da carne é característica importante na avaliação da qualidade sensorial e nutricional do produto. O presente trabalho avaliou a composição tecidual e o perfil de ácidos graxos do lombo de cordeiros desmamados aos 42 dias de idade média e terminados em pasto de azevém com níveis diários de suplementação concentrada (0, 1 e 2% do PV e ad libitum. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com três repetições. Os cordeiros foram abatidos ao atingirem 32kg de peso vivo. O lombo direito foi utilizado para determinação da composição tecidual e o esquerdo para análise de perfil de ácidos graxos. As análises de variância e de regressão foram realizadas com auxílio do programa SAS (2