WorldWideScience

Sample records for bebidas para una

  1. Consumo de bebidas para una vida saludable: recomendaciones para la población mexicana

    OpenAIRE

    Rivera, Juan A.; Onofre Muñoz-Hernández; Martín Rosas-Peralta; Aguilar-Salinas, Carlos A.; Willett, Walter C; Popkin, Barry M.

    2008-01-01

    El secretario de Salud convocó al Comité de Expertos para la elaboración de las Recomendaciones sobre el consumo de bebidas para la población mexicana ; la finalidad fue desarrollar lineamientos basados en evidencia científica para los consumidores, los profesionales de la salud y el sector gubernamental. Las prevalencias de sobrepeso, obesidad y diabetes han aumentado con rapidez en México y las bebidas representan la quinta parte de la energía que consumen los mexicanos. La evidencia señal...

  2. "Malagueña y exquisita": la cerveza. Una bebida refrescante para la Costa del Sol

    OpenAIRE

    Rodríguez Marín, Francisco José

    2014-01-01

    Conocida desde la civilización sumeria, la cerveza es una de las bebidas alcohólicas documentadas desde la Antigüedad, desarrollada en Europa por los monasterios medievales e introducida en nuestro país por los maestros cerveceros traídos desde Alemania por Carlos V. Pero la gran eclosión de la bebida tuvo lugar a finales del siglo XIX, multiplicándose las fábricas –la mayoría de las veces de carácter casi artesanal-, por la práctica totalidad del país, comenzando por Madrid y Santander. E...

  3. Procedimiento de organización de la producción para una empresa de bebidas y refrescos

    OpenAIRE

    Iresis Borrero-Tinón; Rafael Espín-Andrade; Francis Hevia-Lanier

    2014-01-01

    La organización de la producción constituye un modo de elevar el nivel de eficiencia y eficacia en las empresas. La crisis económica mundial ha traído como consecuencia una depresión en el mercado de bebidas. Por lo que se hace necesaria una mejor organización de la producción en este sector para optimizar los recursos a utilizar y alcanzar los objetivos propuestos. Teniendo en cuenta ello este trabajo se propone como objetivo general: diseñar un procedimiento de organización de la producción...

  4. Procedimiento de organización de la producción para una empresa de bebidas y refrescos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iresis Borrero-Tinón

    2014-01-01

    Full Text Available La organización de la producción constituye un modo de elevar el nivel de eficiencia y eficacia en las empresas. La crisis económica mundial ha traído como consecuencia una depresión en el mercado de bebidas. Por lo que se hace necesaria una mejor organización de la producción en este sector para optimizar los recursos a utilizar y alcanzar los objetivos propuestos. Teniendo en cuenta ello este trabajo se propone como objetivo general: diseñar un procedimiento de organización de la producción para este sector. Como resultado principal del trabajo se obtiene: un procedimiento de la organización de la producción enfocado en las necesidades del cliente, reconociéndose en la organización la necesidad de la integridad de todas las partes del sistema para lograr la eficacia y la eficiencia. Este se aplicó en la Empresa de Bebidas y Refrescos de la Habana, Cuba con un impacto notable en las ventas.

  5. Consumo de bebidas para una vida saludable: recomendaciones para la población mexicana Beverage consumption for a healthy life: recommendations for the Mexican population

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan A Rivera

    2008-04-01

    Full Text Available El secretario de Salud convocó al Comité de Expertos para la elaboración de las "Recomendaciones sobre el consumo de bebidas para la población mexicana"; la finalidad fue desarrollar lineamientos basados en evidencia científica para los consumidores, los profesionales de la salud y el sector gubernamental. Las prevalencias de sobrepeso, obesidad y diabetes han aumentado con rapidez en México y las bebidas representan la quinta parte de la energía que consumen los mexicanos. La evidencia señala que las bebidas con aporte energético incrementan el riesgo de obesidad. Considerando los beneficios y riesgos para la salud y nutrición, así como el patrón de consumo de las bebidas en México, el Comité clasificó las bebidas en seis categorías de acuerdo con su contenido energético, valor nutricio y riesgos a la salud en una escala que clasifica las bebidas de la más (nivel 1 a la menos (nivel 6 saludable. Nivel 1: agua potable; nivel 2: leche baja en grasa (1% y sin grasa y bebidas de soya sin azúcar; nivel 3: café y té sin azúcar; nivel 4: bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales; nivel 5: bebidas con alto valor calórico y beneficios a la salud limitados (jugos de fruta, leche entera, licuados de fruta con azúcar o miel, bebidas alcohólicas y bebidas deportivas; y nivel 6: bebidas con azúcar y bajo contenido de nutrimentos (refrescos y otras bebidas con altas cantidades de azúcares agregadas como jugos, aguas frescas, café y té. El Comité recomienda el consumo de agua en primer lugar, seguido de bebidas sin o con bajo aporte energético y leche descremada. Éstas deben tener prioridad sobre las de mayor aporte energético o endulzadas, incluso con edulcorantes artificiales. Se presentan cantidades recomendadas para cada categoría de bebidas y se ilustran patrones de consumo saludable para adultos de ambos sexos.The Expert Committee in charge of developing the Beverage Consumption Recommendations for the Mexican

  6. Consumo de bebidas para una vida saludable: recomendaciones para la población mexicana Beverage consumption for a healthy life: recommendations for the Mexican population

    OpenAIRE

    Rivera, Juan A.; Onofre Muñoz-Hernández; Martín Rosas-Peralta; Aguilar-Salinas, Carlos A.; Popkin, Barry M.; Willett, Walter C

    2008-01-01

    El secretario de Salud convocó al Comité de Expertos para la elaboración de las "Recomendaciones sobre el consumo de bebidas para la población mexicana"; la finalidad fue desarrollar lineamientos basados en evidencia científica para los consumidores, los profesionales de la salud y el sector gubernamental. Las prevalencias de sobrepeso, obesidad y diabetes han aumentado con rapidez en México y las bebidas representan la quinta parte de la energía que consumen los mexicanos. La evidencia señal...

  7. Perfil Proteico y Peptídico de una base Fluida para Bebidas Funcionales obtenida por Fermentación de Lactosuero Protein and Peptide Profile of a Fluid base for Functional Beverages obtained by Whey Fermentation

    OpenAIRE

    Juan P Conti; María C Ceriani; Marcela A Juliarena; Eduardo N Esteban

    2012-01-01

    Se estudiaron proteínas y péptidos presentes en el lactosuero fresco y luego de su procesamiento para transformarlo en una base fluida apta para preparar bebidas funcionales. Con la técnica SDS-PAGE (electroforesis en gel de poliacrilamida con dodecilsulfato sódico) se halló una digestión total de proteínas de alto peso molecular como lactoferrina y seroalbúmina. Las cadenas pesadas de inmunoglobulinas sufrieron una digestión parcial y las cadenas livianas no fueron afectadas. Las proteínas m...

  8. “obtención y optimización de la mezcla para una bebida instantánea dirigida a un programa de alimentación escolar”

    OpenAIRE

    De La Paz Castro, Verónica Graciela; Coello Ojeda, Karín Elizabeth

    2013-01-01

    El presente trabajo fue elaborado con el objetivo de ofrecer al Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ecuador una bebida instantánea de fácil reconstitución y almacenamiento, que cumple con los requerimientos nutricionales de niños en edad escolar. Para conseguir el objetivo planteado se utilizó principalmente harina de soja baja en grasa que tiene 48 % de proteínas y que se obtiene como residuo del proceso de extracción del aceite de esta oleaginosa. Se probó diversas proporciones en...

  9. Desarrollo de una bebida energizante con pulpa de tomate de árbol (Solanum betaceum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexia Torres

    2015-09-01

    Full Text Available Las bebidas energizantes han sido creadas para incrementar la resistencia física, proveer mayor concentración, evitar el sueño y proporcionar sensación de bienestar. El objetivo de esta investigación fue el desarrollo de una bebida energizante con inclusión de pulpa de tomate de árbol, su evaluación sensorial y caracterización física y química. Se desarrollaron 8 formulaciones de las cuales se escogieron las de mayor aceptación sensorial y se contrastaron con bebidas comerciales. Para la prueba de aceptabilidad se utilizó una escala hedónica no estructurada de 9 puntos y para la prueba CATA (check-all-that-apply se generó un listado de 24 descriptores, obtenidos a partir de evaluación sensorial previa. Los descriptores de las formulaciones a base de tomate de árbol que presentaron mayores porcentajes de respuesta estadísticamente diferentes (p < 0,05 con las muestras comerciales fueron: agradable, natural, casero, espesa, turbia, herbal, sabor a tomate, dulce, sabor a tomate de árbol, sabor a fruta. La formulación con 21,3 % de pulpa de tomate de árbol presentó la mayor aceptabilidad (6,32, razón por la cual fue caracterizada posteriormente. Se obtuvo una bebida ácida (acidez 7,97 g/100 mL y pH 3,88, con cantidades significativas de vitaminas, minerales, polifenoles y capacidad antioxidante. El desarrollo de este tipo de productos permite incorporar al mercado de bebidas, alternativas más saludables y de alto valor energizante.

  10. Desarrollo de una bebida de alto contenido proteico a partir de algarrobo, lupino y quinoa para la dieta de preescolares Development of a high content protein beverage from Chilean mesquite, lupine and quinoa for the diet of pre-schoolers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. Cerezal Mezquita

    2012-02-01

    Full Text Available En la presente investigación se desarrolló una bebida de alto contenido proteico a partir de la mezcla de los extractos líquidos de un pseudocereal, quinua (Chenopodium quinoa Willd y de dos plantas leguminosas: algarrobo (Prosopis chilensis (Mol. Stunz y lupino (Lupinus albus L., provenientes del altiplano andino de la macrozona norte de Chile, saborizándose con pulpa de frambuesa, para contribuir en la alimentación de niños entre 2 y 5 años de estrato socio-económico bajo con deficiencias nutricionales. La formulación se definió por Programación Lineal, se determinó su composición por análisis proximal y se realizaron pruebas físicas, microbiológicas y de aceptación sensorial. Al concluir los 90 días de almacenamiento la bebida obtuvo un contenido de proteínas de 1,36%, siendo el triptófano el aminoácido limitante; por su parte, las coordenadas de cromaticidad del espacio de color CIEL*a*b* no presentaron diferencias significativas (p This research was aimed at developing a high content protein beverage from the mixture of liquid extracts of a pseudocereal, quinoa (Chenopodium quinoa Willd and two legumes: mesquite (Prosopis chilensis (Mol. Stunz and lupine (Lupinus albus L., native from the Andean highlands of the Chilean northern macro-zone, flavored with raspberry pulp, to help in the feeding of children between 2 and 5 years of lower socioeconomic status with nutritional deficiencies. The formulation was defined by linear programming, its composition was determined by proximate analysis and physical, microbiological and sensory acceptance tests were performed. After 90 days of storage time, the beverage got a protein content of 1.36%, being tryptophan the limiting amino acid; for its part, the chromaticity coordinates of CIEL*a*b* color space showed no statistical significant differences (p < 0.05 maintaining the "dark pink" tonality, the viscosity and the sensory evaluation were acceptable for drinking.

  11. PRODUCCIÓN DE BEBIDAS USANDO SORGO MALTEADO COMO MATERIA PRIMA PARA ENFERMOS CELIACOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Irenia Gallardo

    2013-01-01

    Full Text Available La presente investigación trata los principales aspectos relacionados con la enfermedad celíaca, que es la que estimula a trabajar en la búsqueda de alternativas para producir alimentos a partir de otras fuentes que no sean los cereales tradicionales. El trabajo aborda el estudio de la obtención de dos bebidas, cerveza sin alcohol (malta y cerveza, a partir de sorgo blanco UDG-110 malteado. Para la producción de maltina, se hicieron experimentos basados en resultados preliminares, donde se determinaron las mejores relaciones de Malta Clara/Solución, Malta Clara/Malta total y Caramelo/Malta Total. Para la obtención de cerveza se hace un estudio preliminar a partir de la combinación de malta de sorgo y enzimas amilasas. Los resultados son satisfactorios, ya que las bebidas obtenidas tienen propiedades similares a las que se venden en el mercado, permitiendo acotar los parámetros para establecer una tecnología para la obtención de maltina y cerveza.

  12. Consumo de bebidas e refrigerantes por adolescentes de uma escola pública Consumo de bebidas y refrescos en adolescentes de una escuela pública Beverage and soft drink consumption by adolescents from a public school

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Camilla Chermont P. Estima

    2011-03-01

    Full Text Available OBJETIVO: Avaliar o consumo de bebidas e refrigerantes por adolescentes de uma escola pública de São Paulo (SP. MÉTODOS: Participaram do estudo 71 adolescentes com idade entre 14 e 17 anos, de ambos os gêneros, matriculados no ensino médio em uma escola técnica da região metropolitana de São Paulo. Avaliaram se o tipo de bebida consumida durante as refeições, os locais onde se consome refrigerante e o motivo que leva ao consumo. RESULTADOS: A bebida mais consumida durante as refeições foi o suco de frutas industrializado (38,1%, seguido do refrigerante do tipo comum (28,6% e do suco de frutas natural (22,2%. Os locais do consumo de refrigerantes foram a casa (38,2%, seguida da escola (22,1%. O principal fator apontado para o consumo de refrigerantes foi o sabor (75,4%. CONCLUSÕES: O consumo de bebidas açucaradas foi frequente entre adolescentes, especialmente o refrigerante. Essas bebidas são disponíveis e consumidas tanto em casa como na escola e consideradas saborosas. Os programas de educação nutricional devem pensar em como priorizar o consumo de outras bebidas, além de controlar a comercialização de refrigerantes nas escolas, com o objetivo de estimular o consumo de bebidas mais saudáveis para essa faixa etária.OBJETIVO: Evaluar el consumo de bebidas y refrescos por adolescentes de una escuela pública de São Paulo. MÉTODOS: Participaron del estudio 71 adolescentes con edad entre 14 y 17 años, de ambos géneros, matriculados en la secundaria en una escuela técnica de la región metropolitana de la ciudad de São Paulo. Se evaluó el tipo de bebida consumida durante las comidas, los locales donde se consumen refrescos y el motivo que lo lleva al consumo. RESULTADOS: La bebida más consumida durante las comidas fue el jugo de frutas industrializado (38,1%, seguido por el refresco de tipo común (28,6% y por el jugo de frutas natural (22,2%. Los locales del consumo de refrescos fueron la casa (38,2%, seguido por la

  13. Una bebida moderna: la cerveza en Chile en el siglo XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Ricardo Couyoumdjian

    2004-12-01

    Full Text Available La cerveza se introdujo en Chile en los años de la Independencia. La producción masiva de la bebida despegó en la década de 1850 y para fines de siglo se consumía a través de todo el país. El presente artículo analiza las estadísticas comerciales para determinar el volumen de la importación de cerveza y la producción local, usando las importaciones de oblón como indicador, para estimar el consumo nacional. Las cifras de cabotaje, por su parte, permiten apreciar las diferencias regionales en el consumo. Otras fuentes proporcionan información sobre las cervecerías nacionales, su modernización y la tendencia a la concentración de la industria, sobre los tipos y calidades y patrones sociales de consumo.Beer drinking was introduced in Chile during the years of Independence; local production took off in the 1850s and by the end of the century it was consumed throughout the country. This paper uses trade statistics to determine the volume of imported beers and local production, using imports of hops as a proxy, and thus, estimate local consumption, while coastal trade figures provide a view of regional consumption patterns. Other sources provide information on local breweries, their modernization and the tendency towards industrial concentration, types and qualities, as well as social patterns of consumption.

  14. Riesgos microbiológicos en agua de bebida: una revisión clínica

    OpenAIRE

    Estela Ruiz B.; Maribel Cervantes F.; José Luis Ortega S.; Gerardo Álvarez H.; José de Jesús Alba R.; Norma Urtiz E.; Aurora Martínez R.

    2013-01-01

    La contaminación microbiológica y química del agua potable origina efectos adversos a la salud. Un suministro adecuado de agua potable es universalmente reconocido como una necesidad humana básica. El objetivo de la presente revisión fue conocer los riesgos microbiológicos en agua de bebida. Calidad del agua, es garantizar que los consumidores no estén expuestos a agentes patógenos que puedan causar enfermedades. El agua natural puede contener una gran variedad de microorganismos patógenos, b...

  15. Fatores e motivação para o consumo de bebidas alcoólicas na adolescência

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Keila do Carmo Neves

    2015-06-01

    Full Text Available Objetivo: Objetivou-se identificar os fatores que influenciam os adolescentes ao consumo de bebidas alcoólicas, suas motivações e seus saberes sobre esta prática. Métodos: Pesquisa quali-quantitativa, convergente-assistencial realizada com 21 adolescentes da cidade do Rio de Janeiro, com idade entre 12 e 18 anos. Realizou-se entrevista semiestruturada e aplicação de um formulário com perguntas fechadas. Resultados: Os resultados mostraram que 18 deles consumiam bebidas alcoólicas, a cerveja é a principal bebida consumida e a diversão, a companhia de amigos e a fuga da realidade são as principais finalidades para o consumo. Conheciam os riscos para si e para os outros, com deterioração do convívio social. Conclusão: A facilidade de acesso incentiva o consumo do álcool e, apesar de conhecerem alguns dos riscos, consomem as bebidas, geralmente, em grupos.

  16. Una agenda para educadores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Robert O. McClintock

    2007-01-01

    Full Text Available Las instituciones educativas constituyen los principales factores en la construcción social de un nuevo sistema educativo. Las escuelas y los educadores controlan y producen propiedad intelectual de una extraordinaria profundidad y amplitud. Los cambios producidos por las tecnologías digitales están consiguiendo que el acceso y la producción de conocimiento sea más accesible y universal. Lo que es, a la vez, un gran logro de apertura curricular, pero también un grave peligro de perder la perspectiva eminentemente “educativa” de la transmisión del conocimiento en la escuela. Los nuevos recursos permiten a los educadores romper el ciclo de reproducción en los logros educativos, acercarse al medio y a la familia y transformar la escuela. Los educadores y las escuelas deben asumir el reto de constituir comunidades de aprendizaje. Así como de atreverse a producir y difundir ese conocimiento con soporte digital. Lo contrario sería una terrible abdicación. El artículo traza un recorrido histórico sobre esta función de la escuela y su adaptación a los medios y recursos de cada época. Tras lo cual, aboga por asumir el desafío actual de las TICs, para renovar el vínculo progresista con la posteridad y construir un mejor futuro. Los nuevos recursos permiten a los educadores romper el ciclo de reproducción en los logros educativos, acercarse al medio y a la familia y transformar la escuela.

  17. Factores psicosociales asociados al uso de bebidas alcohólicas y tabaco en adolescentes tardíos de una universidad privada en Lima

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cecilia Chau Pérez-Araníbar

    2013-09-01

    Full Text Available Esta investigación tiene como objetivos principales evaluar las características del uso de bebidas alcohólicas y de tabaco, y los factores psicosociales asociados, en adolescentes que cursan el primer año de estudios en una universidad privada en Lima. Los resultados muestran que, entre los varones, la tasa de prevalencia de vida y de uso actual es mayor para el alcohol, siendo la cerveza la más utilizada. El patrón de consumo de las sustancias evaluadas de tipo social y recreativo. En relación a los aspectos psicosociales se encontraron tabaco, y los abstinentes totales o no usuarios de ambas sustancias. De los 466 adolescentes encuestados, sólo nueve reportaron que nunca habían usado bebidas alcohólicas ni tabaco (abstinentes totales o no usuarios y sólo un ocho por ciento de los encuestados reportó prevalencia de vida de sustancias psicoactivas ilícitas. This paper main objectives are to evaluate the characteristics of tobacco and alcoholic beverage consumption as well as associated psychosocial factors in 466 adolescent freshmen in a private university in Lima.We found life prevalence and current consumption rates are higher for alcohol among male students, being beer the most consumed alcohol beverage than other spirits. The pattern of consumption of these substances is social and recreational. With regard to psychosocial aspects, similarities were found between alcoholic beverages and tobacco consumers and nonconsumers or totally abstemious ones (neither alcohol nor tobacco. Only nine adolescents, out of 466, reported that they had never consumed alcoholic beverages nor tobacco (non-consumers and eight percent of the sample reported illegal psychoactive substance live prevalence.

  18. Mejoramiento de indicadores de desempeño en una planta de producción de bebidas gaseosas y aguas a traves del uso de herramientas básicas de calidad

    OpenAIRE

    2009-01-01

    El presente trabajo desarrolla la aplicación de mejoras para los indicadores de desempeño, utilización de línea y eficiencia mecánica de una planta de producción de bebidas gaseosas y aguas a partir del uso de herramientas de calidad. Se establece un sistema de registro de tiempos perdidos correspondientes al proceso de producción usando determinados criterios, con la información generada realizamos un análisis mediante el uso de herramientas básicas de calidad, de las cuales obtenemos los ti...

  19. OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DE SUERO DE QUESO UTILIZANDO CÉLULAS INMOVILIZADAS DE KLUYVEROMYCES MARXIANUS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rocío Cóndor G.

    2014-06-01

    Full Text Available El presente estudio tuvo como objetivo principal optimizar la tecnología de producción de una bebida fermentada de suero de queso, utilizando Kluyveromyces marxianus e inmovilización de células. En el biorreactor de lecho empacado, se obtuvo el mayor rendimiento (11,46±0,81 oGL con un flujo de 140-150 mL. h-1, una biomasa inmovilizada de 10% (v/v, una relación de columna de 1:12 (diámetro: longitud, tamaño de perlas de 3 mm de diámetro, adición de metabisulfito de sodio (100 pg. mL-1 y células inmovilizadas con 2% (p/v de alginato. Luego de optimizado todos los parámetros de fermentación en el biorreactor, la bebida alcohólica fue sometida a inactivación a 70 oC por 5 minutos (tratamiento térmico y clarificación con tierra de diatomeas (11 kg. M-2. Finalmente, la bebida alcohólica fue evaluada en almacenamiento por 6 meses, durante este período se le hicieron evaluaciones fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales. Se determinó por Escala Hedónica y Ranking que la bebida alcohólica de suero tiene aceptabilidad.

  20. Consumo de bebidas alcoólicas por jovens: implicações para o marketing social.

    OpenAIRE

    Bastos, Adriana de Fatima Valente

    2013-01-01

    Esta dissertação tem como tema central o consumo de bebidas alcoólicas entre os jovens, tratado sob a perspectiva do marketing social. A pesquisa é justificada por analisar o consumidor, como um agente que gera desequilíbrios no sistema de troca decorrentes do consumo excessivo de álcool na juventude. Esta indicação tem como consequência imediata a ampliação da visão do marketing enquanto atividade ou conhecimento, pois passa a ser compreendida como uma área orientada para equilibrar o sistem...

  1. Elaboración de bebida energizante a partir de suero de quesería

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anahí Cuellas

    2011-05-01

    Full Text Available e estudió la factibilidad para elaborar diferentes productos a partir de suero de queso. Los resultados mostraron que el desarrollo de una bebida energizante representa un proceso simple para obtener productos de alto valor agregado y utiliza todos los componentes del suero lácteo. Experimentalmente, se hidrolizó la lactosa presente al 80% y se formularon bebidas frutales. Éstas fueron evaluadas mediante pruebas sensoriales descriptivas, mostrando mejores características organolépticas para la bebida sabor naranja. Los análisis microbiológicos realizados en la bebida láctea se ajustaron a los valores solicitados por el Código Alimentario Argentino para leches UAT. Se concluye que la elaboración del productono presenta dificultades tecnológicas, reduce la contaminación ambiental y aprovecha el valor nutricional del efluente.

  2. Optimización de la aceptabilidad general mediante pruebas afectivas y metodología de superficie de respuesta de una bebida a base de una mezcla seca de polvo de cacao

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elena Chau Loo Kung

    2013-01-01

    Full Text Available El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal optimizar la aceptabilidad general mediante pruebas afectivas y metodología de superficie de respuesta de una bebida a base de una mezcla seca de polvo de cacao. Se obtuvieron formulaciones de mezclas de polvo de cacao con diferentes concentraciones del 15%, 17,5% y 20%, así mismo con concentraciones de lecitina de 0,1%; 0,3%; y 0,5% manteniendo constante el contenido de azúcar (25%, vainillina (1% que incluyeron al polvo de cacao con diferente valor de pH: natural (pH 5 y alcalinizado (pH 6,5 y pH 8 y agua por diferencia al 100%, generándose un total de quince tratamientos a evaluar, según el diseño Box-Behnken para tres factores. Los tratamientos fueron sometidos a pruebas de grado de satisfacción para establecer la aceptabilidad en general. El tratamiento que incluía polvo de cacao al 17,5% de concentración, pH 6,5 y una concentración de lecitina de 0,3% obtuvo los mejores niveles de aceptabilidad. Se utilizó el programa Statgraphics Plus 5.1 para obtener el tratamiento con máxima aceptabilidad que correspondió a polvo de cacao a pH 6,81, con una concentración de 18,24% y lecitina de soya en un 0,28% con tendencia a lo obtenido en las pruebas de grado de satisfacción. Finalmente se caracterizó fisicoquímicamente y microbiológicamente a la formulación óptima así mismo se le evaluó sensorialmente obteniendo una aceptabilidad de 6,17.

  3. Cinética de degradación térmica de betacianinas, betaxantinas y vitamina C en una bebida a base de jugo de remolacha (Beta vulgaris L. y miel de abeja

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    William Sánchez-Chávez

    2015-01-01

    Full Text Available La cinética de degradación de la betacianinas, betaxantinas y vitamina C a 30 °C, 40 °C y 50 ºC fue evaluada en una bebida a base de betarraga y miel de abeja, utilizando los modelos cinéticos de orden cero, primer y segundo orden; así como el modelo de Arrhenius para evaluar la dependencia de la velocidad de degradación con respecto a la temperatura. Se determinó que la degradación de los tres compuestos evaluados en las tres temperaturas ensayadas siguió una cinética de primer orden con una alta correlación (R2 = 0,974; 0,98; 0,979. Se determinó que las betacianinas y la vitamina C presentan un sensibilidad similar a la temperatura; mientras que las betaxantinas fueron más estables. Con referencia a la influencia de la temperatura en la velocidad de degradación se determinaron las energías de activación y los valores Q10 de la reacción los cuales confirman la mayor estabilidad de las betaxantinas con respecto a las betacianinas y la vitamina C en la bebida de remolacha y miel de abeja.

  4. An?lise do potencial solar t?rmico em um segmento do setor de alimentos e bebidas na Para?ba

    OpenAIRE

    2016-01-01

    A energia solar ? a fonte energ?tica mais abundante do nosso planeta, por?m, ainda pouco explorada pela sociedade moderna se comparada com outras fontes. Essa disserta??o analisou as potencialidades do uso de coletores solares t?rmicos em um segmento da ind?stria de alimentos e bebidas na Para?ba. E, de forma espec?fica, primeiramente analisou por meio de indicadores regionais, a relev?ncia dos segmentos potenciais de alimentos e bebidas paraibanos para o uso de Sistemas de Aquecimento Solar ...

  5. Producción sostenible de bebidas nutritivas. Sustainable production of nutritious drinks

    OpenAIRE

    Enrique Marcet García; Marcelo Marcet Sánchez; Manuel Medell Gago; Yannay Ricardo Ramos; Milagros Beatón Berenguer

    2014-01-01

    El propósito de este trabajo es la producción de una bebida energética de bagazo de malta y extractos de Moringa oleifera, que han sido tratados térmicamente y enzimáticamente para lograr un extracto enriquecido de azúcares, aminoácidos, vitaminas disueltas, y otros componentes con propiedades nutricionales o terapéuticas. Esta bebida, con características sensoriales similares a la “Malta”, se obtiene con un costo de producción menor.La bebida resultante posee sabor a arroz malteado. Endulzad...

  6. Proyecto de producción, exportación y mercadeo de una bebida nutritiva de quinua orgánica para el mercado de estados unidos, como una alternativa de diversificación de la oferta exportable del Ecuador

    OpenAIRE

    Bellio Lyle, Carlos Agustin; Ycaza, Roberto; Rangel Luzuriaga, Ernesto Wladimir

    2009-01-01

    l Ecuador es considerado como uno de los países de mayor biodiversidad del mundo, gracias a la ventaja comparativa que tiene por su ubicación, la cual permite que los productos posean características únicas en el mundo. Debido a la falta de inversión y desarrollo las exportaciones se han caracterizado por una gran dependencia del petróleo. Un producto no tradicional que está mostrando una marcada preferencia en el mercado internacional es la quinua orgánica, de la cual existe producción m...

  7. Desarrollo de metodologías analíticas para autentificación de zumos de fruta y bebidas

    OpenAIRE

    Navarro Pascual-Ahuir, Maria

    2015-01-01

    En esta Tesis Doctoral se describe la puesta a punto de métodos de análisis rápidos y fiables basados en técnicas de electroseparación capilar para diferentes analitos en la industria de zumos y bebidas. El desarrollo de estas metodologías se enmarca dentro de los objetivos planteados en convenios firmados con diversas empresas privadas, en respuesta a la demanda del sector de zumos y de otras bebidas no alcohólicas de métodos analíticos que permitan un control de calidad rápido y fiable de t...

  8. Propiedades de la cerveza como bebida hidratante. Consumo en población universitaria

    OpenAIRE

    García Martínez, Arantza

    2015-01-01

    Introducción. La cerveza está presente en los eventos diarios y es consumida en multitud de ocasiones. Se considera una bebida refrescante para unos, o una fuente nociva de alcohol para otros, por ello los medios de comunicación y las asociaciones científicas alertan sobre el aumento en el consumo de bebidas alcohólicas y la temprana edad a la que los jóvenes comienzan a consumirlas. Objetivos. Conocer las evidencias científicas sobre la composición y propiedades saludables ...

  9. Representações sociais de bebida alcoólica para homens universitários

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lívia Ferreira de Araújo Rosa

    2015-01-01

    Full Text Available Este estudio tiene como objetivo analizar y describir los posibles aspectos estructurales de las representaciones sociales de bebida alcohólica para estudiantes universitarios masculinos. En total, participaron en la investigación 361 estudiantes de la Universidad Federal de Minas Gerais. Para la recolección de datos se aplicó un cuestionario compuesto por cuatro áreas temáticas: datos personales; técnica de la asociación libre de palabras; primer uso y consumo actual de alcohol; consecuencias positivas y negativas del consumo. Para el análisis de datos se utilizó un cuadro con cuatro cuadrantes procesados por el software EVOC y la técnica de análisis de contenido. Los resultados revelan que la representación social de los encuestados sobre el alcohol se compone de un conjunto de creencias y actitudes predominantemente positivas, su consumo también se percibe como un componente importante de la socialización masculina.

  10. Elaboración de bebida energizante a partir de suero de quesería

    OpenAIRE

    Anahí Cuellas; Jorge Wagner

    2011-01-01

    e estudió la factibilidad para elaborar diferentes productos a partir de suero de queso. Los resultados mostraron que el desarrollo de una bebida energizante representa un proceso simple para obtener productos de alto valor agregado y utiliza todos los componentes del suero lácteo. Experimentalmente, se hidrolizó la lactosa presente al 80% y se formularon bebidas frutales. Éstas fueron evaluadas mediante pruebas sensoriales descriptivas, mostrando mejores características organolépticas para l...

  11. Conocimientos sobre las bebidas energéticas: una experiencia educativa con estudiantes de secundaria básica de Barcelona, España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Violeida Sánchez-Socarrás

    2016-12-01

    Full Text Available Introducción: La popularidad de que gozan las bebidas energéticas entre los adolescentes y jóvenes, ha aumentado en los últimos años. El aumento del consumo entre los estudiantes motivó el diseño de un taller educativo en un grupo de adolescentes, con el objetivo de aumentar el nivel de conocimientos sobre las características de estos refrescos y sobre sus posibles efectos para la salud; así como de evaluar el impacto del taller respecto a estos conocimientos. Material y Métodos: Se realizó un estudio de intervención con evaluación pre- y post- intervención en un instituto de Manresa, Barcelona. Se aplicó un cuestionario de conocimientos sobre las Bebidas Energéticas antes y después de realizar un taller educativo, en el que se emplearon técnicas de enseñanza afines a los Estilos de Aprendizaje preferentes de los participantes. Resultados: Las técnicas de enseñanza, correspondieron a las estrategias preferentes para los estilos auditivo (32,3% y quinestésico (23,7% predominantes en el colectivo. En la evaluación previa: el 76,3% de los adolescentes definen las Bebidas Energéticas como isotónicas para deportistas, la mayoría reconocen su elevado contenido en cafeína (95%, el 61,3% considera que aportan energía para el deporte, el 76,3% que pueden provocar nerviosismo y el 28% creen que no han de ser consumidas por adolescentes. En la evaluación posintervención aumentó el número de estudiantes que respondió correctamente en todas las preguntas del cuestionario. Conclusiones: Un gran número de adolescentes tiene poco o nulo conocimiento sobre las características de las bebidas energéticas y las consecuencias de su consumo para la salud, que mejora significativamente tras la realización de un taller a través de técnicas de enseñanza participativas y cooperativas afines a las estrategias de aprendizaje preferente de los participantes.

  12. Una minga para el posdesarrollo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arturo Escobar

    2011-01-01

    Full Text Available El artículo sintetiza algunas conclusiones a las que han llegado movimientos sociales y académicos en las últimas dos décadas al reflexionar sobre la globalización y sus implicaciones; el modelo dominante, basado en las nociones de "desarrollo" y "modernidad", ha entrado en crisis. Por lo tanto, se hace necesario avanzar en una transición cultural que se pueda comprender como un cambio de época y no sólo como una época de cambios. Para llevar a cabo esta transformación, se deben resolver las con-tradicciones existentes entre el neodesarrollismo y el postdesarrollo, por supuesto, a favor de éste último.

  13. Desarrollo de canales de mercadeo mediante la identificación de las ocasiones de compra\\consumo de bebidas no alcoholicas de los quiteños

    OpenAIRE

    Moreno Salazar, Alex Michael

    2010-01-01

    En Ecuador, el mercado de bebidas no alcohólicas tiene como principal actor a las bebidas gaseosas. Sin embargo en los últimos 5 años, el consumo de otras categorías como aguas embotelladas, aguas saborizadas, jugos, hidratantes, energizantes y tés, ha crecido de manera importante, observándose al mismo tiempo una desaceleración en el consumo de gaseosas.1 Ecuador Bottling Company Corp. (EBC), es una empresa que se dedica a la producción, comercialización y distribución de bebidas para el mer...

  14. Alto riesgo para la salud debido al consumo de bebidas y obesidad entre bachilleres de México

    OpenAIRE

    Nuris Yohana Caravalí-Meza; Arturo Jiménez-Cruz; Montserrat Bacardí-Gascón; Luis Mario Gómez-Miranda

    2015-01-01

    El propósito del estudio fue identificar el consumo de bebidas y determinar la obesidad (O) y la obesidad abdominal (OA) en mexicanos de bachillerato. Se calcularon diferencias en rangos de consumo de bebidas entre sexo en categorías del IMC con la prueba de Mann-Whitney. Se evaluaron 1677 estudiantes entre 15 y 17 años. La prevalencia de O y OA fue en hombres y mujeres de 15% y 53% y de 12% y 43%, respectivamente. El consumo semanal de bebidas energéticas, alcohólicas, lácteas y azucaradas e...

  15. Definición del proceso de elaboración de una bebida fermentada a partir de pulpa del café (broza

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Arguedas-Gamboa

    2014-03-01

    Full Text Available La riqueza de sus suelos y sus condiciones climáticas le han permitido a Costa Rica convertirse en un país cuya economía se sustenta en la agricultura. El café ha sido el cultivo de mayor importancia social y económica. Sin embargo, los productores del “grano de oro” no pueden exportar el producto procesado, dándo­sele el valor agregado fuera de nuestras fronteras. Enfrentan, además, precios cambiantes y difíciles de predecir, dado que dependen de las condiciones climáticas de otras regiones del mundo. El beneficiado del café genera una cantidad de resi­duos que supera en un 60% el peso del grano. En promedio, se estima que anualmente se producen 400000 toneladas de pulpa o broza de café, un residuo que por su naturaleza perecedera presenta problemas de manejo y contaminación ambiental. Ante tal panorama, el sector cafetalero coope­rativo, representado por el Instituto de Fomento Cooperativo (INFOCOOP, unió esfuerzos con el Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR y se planteó proyectos dirigidos a la obtención de pro­ductos con alto valor agregado a partir del café y sus residuos. Entre los productos desarrollados sobresale una bebida fermentada a partir de la broza. En el ITCR se trabajó a escala artesanal (utilizando baldes plásticos de 21 litros y a nivel piloto (al adquirir el INFOCOOP un fermentador de 3,0 litros. Para escalar el proceso, se recurrió al Centro Nacional de Innovaciones Biotecnológicas (CENIBiot, institu­ción que cuenta con el equipo ideal. Se realizaron pruebas preliminares con fermentadores de 7 litros y tres niveles de escalamiento: 15, 50 y 100 litros de capacidad. En este artículo se presenta la definición del pro­ceso, la selección de procedimientos y maquinaria etapa por etapa, representándose el resultado final en la figura 4. Se logró obtener un producto de calidad organoléptica (sensorial aceptable para el consumidor en todas las escalas aplicadas. Los análisis sensoriales de

  16. Una red para la gente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Trejo Delarbre

    2004-02-01

    Full Text Available La próxima Cumbre Mundial de la Sociedad de la Información ha revitalizado, en numerosos países, el debate acerca de las nuevas tecnologías de la comunicación y los usos que pueden tener. Lamentablemente en México hemos estado casi del todo ajenos a esa intensa, extensa y en otras latitudes fructífera discusión. Ni los especialistas interesados en estos temas, ni la sociedad que es a la postre beneficiaria o damnificada según sea el empleo de tales tecnologías, ni los organismos del Estado a cargo de tales asuntos, han propiciado la reflexión colectiva que nos podría permitir tanto afinar las posiciones de nuestro país rumbo a la cumbre de Ginebra y Túnez como deliberar, en ese contexto, acerca de lo mucho que nos falta para tener un país auténticamente imbricado en la construcción de una auténtica Sociedad de la Información.

  17. Modelo para gerenciar la calidad en la administración de los establecimientos de alimentos y bebidas del proyecto malecon 2000

    OpenAIRE

    Macas Cuenca, Yana; Torres Muyulema, Mercedes; Corral, Carlos

    2009-01-01

    Nuestra Tesis con el tema la Aplicación de las Normas ISO 9000 para la Administración de los Establecimientos de Alimentos y Bebidas del Proyecto Malecón 2000, fue realizado con la supervisión del Gerente de Marketing Antonio Rigo, el cual nos ofreció toda su ayuda en nuestro trabajo de tesis; el tema a realizar está dividido en 7 Capítulos, y cada uno de ellos desarrolla un tema que tiene relación con el otro, así tenemos: Primer Capítulo: Fundamentos y Definiciones de...

  18. FRANQUICIAS. Una Alternativa para Emprendedores

    OpenAIRE

    2013-01-01

      Este artículo presenta las ventajas de las franquicias como alternativa de negocios. Para un emprendedor exitoso ya establecido es más rentable permitir el uso de su conocimiento explícito mediante el formato de negocio de su firma y recibir regalías mensuales sobre las ventas brutas, que invertir en la apertura de cada nuevo punto. Igualmente, para quien desee iniciarse como empresario, la modalidad de franquicia es muy interesante: en primer lugar, porque empieza con un negocio ya probado...

  19. NUEVAS ILUSIONES PARA UNA ESCUELA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Domingo Santos

    2010-05-01

    Full Text Available RESUMEN La propuesta docente surge de la necesidad de integrar las materias que intervienen en el proyecto de arquitectura y de la consideración de que un proyecto no es la suma de conocimientos desconectados e independientes. La Arquitectura es una actividad múltiple y compleja al tiempo que única y personal. Frente a la recepción pasiva de informaciones, la actividad arquitectónica como cualquier otra actividad creativa nos obliga a una verificación crítica de nuestro entorno y a la reivindicación de un conocimiento global síntesis de una identidad. El conocimiento, clasificado por tipos y materias, no puede nunca responder con éxito a la problemática amplia y diversa de una actividad que debe dar soluciones a un entorno complejo. La mejor docencia debería parecerse lo más posible a un estudio profesional de arquitectura en cuanto a la capacidad de integración de materias distintas. De aquí la condición global de la enseñanza que afecta a todo cuanto rodea al hombre, desde la tecnología hasta el clima y la cultura, los comportamientos sociales, la memoria o los sentidosSUMMARY The course structure arises from the need to integrate the subjects involved in an architectural project and from the recognition that a project is not the sum of disconnected and independent knowledge. Architecture is a multiple and complex activity, whilst being unique and personal. As opposed to the passive reception of information, architectural activity, like any other creative activity, forces a critical verification of our surroundings and the recognition of a global knowledge synthesis of an identity. Knowledge alone, classified by types and subjects, can never successfully respond to the wide and diverse problems of an activity that must provide solutions to a complex environment. The best teaching should closely simulate a professional architectural studio regarding the capacity to integrate different subjects. This is the global condition of

  20. Diseño del plan estratégico para el lanzamiento de una empresa de fabricacion de refrescos

    OpenAIRE

    NAVARRO BLASCO, JOSÉ MARÍA

    2016-01-01

    [ES] El siguiente Trabajo Fin de Grado tiene por objeto la elaboración de un análisis estratégico para estudiar la viabilidad de crear una empresa de bebidas refrescantes de baja graduación alcohólica. En el mismo se deben emplear competencias y conocimientos adquiridos a lo largo del grado en ingeniería de organización industrial. Dicho trabajo fin de grado se centra en un producto típico valenciano, el popular cóctel conocido como “Agua de Valencia”.el cual es elaborado tradi...

  1. Concentración empresarial y cambio estructural: alimentos, bebidas y tabaco en México

    OpenAIRE

    Raúl Vázquez

    2015-01-01

    Este artículo analiza las características de la expansión de los grandes grupos corporativos en las industrias de alimentos, bebidas y tabaco en México, y sus posibles implica ciones para la estructura y los niveles de eficiencia del sector. La construcción de un indicador de productividad laboral para 12 ramas y 38 clases de actividad para el periodo 1994-2008 y la aplicación sobre las series obtenidas de una técnica de descomposición shift-share, permiten destacar una creciente heterogeneid...

  2. EL IMPUESTO SOBRE BEBIDAS AZUCARADAS EN ESPAÑA

    OpenAIRE

    Vicente Ortún; López-Valcárcel, Beatriz G; Jaime Pinilla

    2016-01-01

    Este artículo aporta una revisión crítica acerca de los retos a los que se enfrentan los impuestos sobre las bebidas azucaradas como instrumento de políticas de salud, para revertir la tendencia epidémica de la obesidad. Se valoran las experiencias de los países más significados, en particular México, y se reflexiona sobre el contrapeso que ejerce la industria a las políticas antiobesidad y el poder de los lobbies. Esas políticas impositivas en pro de la salud pública han de sobreponerse a la...

  3. Una matriz de contabilidad social para Asturias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Margarita Argüelles

    2003-01-01

    Full Text Available Una Matriz de Contabilidad Social es un sistema integrado de cuentas que presenta en un cuadro de doble entrada todas las transacciones que tienen lugar en una economía entre sectores productivos, factores de producción, sectores institucionales y resto del mundo. En comparación con una Tabla Input-Output, ofrece una mayor cantidad de información y presenta de forma plena el proceso circular de la renta, captando con mayor precisión los efectos de cambios exógenos. Una de las principales utilidades de una Matriz de Contabilidad Social es servir como base de datos para el desarrollo y aplicación de un modelo de equilibrio general computable. Este es, precisamente, el objetivo último que se persigue con la elaboración de la Matriz de Contabilidad Social de la economía asturiana que aquí se presenta. Esta Matriz ha sido construida con datos procedentes de las Cuentas Regionales de Asturias correspondientes al año 1995 y su estructura se ha adaptado a su futura utilización como base de datos para el modelo que se pretende aplicar en esta economía regional.

  4. Patron de consumo de refrescos en una población mexicana

    OpenAIRE

    1995-01-01

    Para evaluar el patrón de consumo de los refrescos embotellados en el medio mexicano, se realizó una encuesta sobre el consumo de refrescos y bebidas refrescantes en usuarios (mayores de 10 años de edad) en la Ciudad de México (septiembre-octubre de 1993). Asimismo, se empleó una técnica estándar de laboratorio para establecer el pH de las bebidas. Los resultados mostraron que, en las 33 marcas de refrescos y 15 marcas de jugos y bebidas disponibles, los valores de pH fueron siempre marcadame...

  5. Oxitocina: nuevas perspectivas para una droga antigua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Steven L. CLARK

    2010-12-01

    Full Text Available La oxitocina es el medicamento más comúnmente asociada con la prevención de complicaciones perinatales y recientemente fue incluida por el Instituto para la Administración Medicamentosa Segura (Institute for Safe Medication Practices - ISMP en una pequeña lista de medicamentos “con alto grado de riesgos”, lo que puede “necesitar salvaguardas especiales para reducir el riesgo de error”. Las recomendaciones actuales para administrar este medicamento son vagas en relación a la indicación, tiempo de uso, dosis y el monitoreo de los efectos maternos y fetales. Una revisión de los datos clínicos y farmacológicos disponibles sugiere que las orientaciones específicas y basadas en evidencias para administrar oxitocina durante el parto puede derivarse de datos disponibles. Si implementadas, estas prácticas pueden reducir la probabilidad de daños al paciente. Esto sugiere el foco de las orientaciones para la administración electiva limitada de oxitocina, considerar estrategias que disminuyan la necesidad de usar oxitocina, confiar en terapéuticas de bajas dosis de oxitocina, la adhesión a definiciones semicuantitativas específicas sobre parto adecuado e inadecuado, y la aceptación de que, una vez que la actividad uterina adecuada sea alcanzada, es generalmente preferible esperar más tiempo que aumentar la infusión de oxitocina. El uso de protocolos conservadores y específicos para monitorear los efectos de la oxitocina en la madre y en el bebé tiende no sólo a aumentar los resultados, mas también a reducir los conflictos entre miembros del equipo obstétrico. Implementar estas orientaciones parece ser apropiada en una cultura cada vez más focalizada en la seguridad del paciente.

  6. Factores claves para iniciar una empresa

    OpenAIRE

    Reyna, Irenarco Rueda

    2015-01-01

    RESUMENEl artículo presenta en forma esquemática los aspectos relevantes para la conformación de una empresa,  desde la planeación acertada, el mercado, los medios de producción,  personal y financiamiento. Resalta asimismo la importancia de las clasificaciones y características que debe tener el indicador  de negocios.

  7. Justicia (Social) para Adolescentes una alternativa para evitar la criminalidad

    OpenAIRE

    Rios Ruiz, Alma de los Ángeles

    2011-01-01

    Si bien es cierto que las reformas constitucionales del año de 2005 entienden a la justicia para adolescentes como la creación de instituciones que acerquen a los mayores de 12, pero menores de 18 años al ordenamiento jurídico por haber cometido una conducta tipificada como delito; pero semánticamente la palabra Justicia abre una oportunidad al Gobierno  y a la Sociedad Civil de evitar el uso del aparato represor del Estado.

  8. EL IMPUESTO SOBRE BEBIDAS AZUCARADAS EN ESPAÑA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vicente Ortún

    2016-01-01

    Full Text Available Este artículo aporta una revisión crítica acerca de los retos a los que se enfrentan los impuestos sobre las bebidas azucaradas como instrumento de políticas de salud, para revertir la tendencia epidémica de la obesidad. Se valoran las experiencias de los países más significados, en particular México, y se reflexiona sobre el contrapeso que ejerce la industria a las políticas antiobesidad y el poder de los lobbies. Esas políticas impositivas en pro de la salud pública han de sobreponerse a la enorme fuerza de la industria, que es ejercida en varios niveles –ciencia e investigación, reputación de marca, influencia en reguladores–. Se sugiere que un impuesto específico sobre bebidas azucaradas tiene bastante potencial para reducir enfermedades no transmisibles y riesgos –diabetes mellitus, hipertrigliceridemia, lipoproteínas de baja densidad, hipetensión diastólica–, a través de la reducción del consumo, al ser alta la elasticidad del precio de estas bebidas. Además, los efectos incluso se amplifican a medio plazo, una vez establecidos nuevos hábitos de consumo más saludable. Los impuestos podrían fomentar la innovación empresarial sin infligir costes de pérdida de empleos y contribuirían a reducir el gradiente social de la obesidad.

  9. Variación de compuestos bioactivos y con capacidad antioxidante en una bebida de zumo y leche al aplicar tecnologías no térmicas de conservación

    OpenAIRE

    2009-01-01

    En los últimos años han aparecido en el mercado nuevas bebidas, combinación de zumos de fruta y leche con una buena aceptación por parte de los consumidores. Tradicionalmente, los alimentos líquidos como zumos de fruta y/o vegetales, así como la leche han sido conservados mediante técnicas por calor como la pasterización o esterilización. Sin embargo, los procesos térmicos de conservación dañan tanto a microorganismos y enzimas, como a nutrientes y otros compuestos químicos res...

  10. Bolonia, una oportunidad para el derecho deportivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco de la Torre Olid

    2011-01-01

    Full Text Available El nuevo panorama universitario, adaptado al Plan de Bolonia, ha exigido una revisión de estudios de larga tradición como son los de Derecho y este momento ha permitido implantar unos nuevos planes en los que el Derecho del deporte tiene un espacio. Este estudio razona sobre la importancia de esta materia por la consideración de su contenido interdisciplinar, que ejercita en la visión unitaria del Ordenamiento, y por la realidad tan universal que acota, que hace necesario su conocimiento por el jurista, que es un profesional llamado a intervenir en la sociedad e implicarse en lo que ésta se proyecte. Se muestra una experiencia para dibujar, desde la UCAM, un itinerario procedimental y una realidad universitaria que puede inspirar otras iniciativas académicas, con el compromiso con el Derecho deportivo que familiariza con el deporte y contribuye a su fomento; además de exigir estar a resultas de la actualización de un Derecho que, al ser novedoso en su relevancia jurídica, se ha de seguir completando y consolidando.

  11. Circuitos de la economía urbana de bebidas gaseosas y aguas saborizadas: Consumo, discursos light y publicidad en Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Josefina Di Nucci

    2011-01-01

    Full Text Available En Argentina existe una variada y amplia diversidad de tipos y marcas de bebidas gaseosas y aguas saborizadas, con diferencias sustanciales entre actores participantes, resultado de la existencia de un circuito superior e inferior de la economía urbana. La publicidad es un componente central de ese producto, en especial para las marcas globales, aunque ha llegado también a los actores menos poderosos. El trabajo pretende reflexionar sobre el papel del consumo, la publicidad y los discursos del periodo en los circuitos de la economía urbana de esas bebidas, presentando algunos ejemplos en Buenos Aires y Mar del Plata.

  12. Circuitos de la economía urbana de bebidas gaseosas y aguas saborizadas: consumo, discursos ligth y publicidad en Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Di Nucci Josefina

    2011-07-01

    Full Text Available En Argentina existe una variada y amplia diversidad de tipos y marcas de bebidas gaseosas y aguas saborizadas, con diferencias sustanciales entre actores participantes, resultado de la existencia de un circuito superior e inferior de la economía urbana. La publicidad es un componente central de ese producto, en especial para las marcas globales, aunque ha llegado también a los actores menos poderosos. El trabajo pretende reflexionar sobre el papel del consumo, la publicidad y los discursos del periodo en los circuitos de la economía urbana de esas bebidas, presentando algunos ejemplos en Buenos Aires y Mar del Plata.

  13. Television y bebidas alcohólicas y analcohólicas

    OpenAIRE

    Naveillan F.,Pedro; Cornejo A.,Edith; López B.,Ilse; Saint-Jean,Heliette

    1987-01-01

    Dadas las implicancias educativas de la televisión, se decidió estudiar la frecuencia y características de los eventos con bebidas alcohólicas y analcohólicas en la televisión chilena utilizando el método ideado por Garlington. El registro fue hecho por períodos de media hora, distribuidos aleatoriamente, para cada observador, voluntaria perteneciente a una comuna que se caracteriza por su bajo nivel sociocultural; ellas monitorearon durante una semana, de Lunes a Viernes todos los programas ...

  14. Condiciones de posibilidad para una justicia global

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pereira, Gustavo

    2004-06-01

    Full Text Available Recognition, as a constitutive part of subjectivity, is a basic need for people as well as for States. The terms of international relationships imposed by a great number of international credit and commerce institutions contradict and undermine such recognition, by means of policies that result in segregation and poverty in the poorest countries. Breaking such logic seems to be the way to enable the existence of conditions of global justice based on terms of reciprocal recognition. A prudential argument is the first step in this process; mid and long-term benefit would be the only rational motivation for international institutions to enable such an openness that would ensure reciprocal recognition. However, this argument is not sufficient, and the objective of a radical inclusion affecting all regions of the planet requires a moral argument based on the idea of equal dignity, inherent to every person. Global justice and its counterpart, local justice, will only be possible through the combination of these two arguments, which would make the existence of a logic of reciprocal recognition possible, thus enabling justice.

    El reconocimiento, en tanto que constitutivo de la subjetividad, es una necesidad básica tanto de las personas como de los Estados. Los términos de relación internacional impuestos por buena parte de los organismos internacionales de crédito y comercio niegan y socavan este reconocimiento a través de políticas que generan exclusión y pobreza en los países más pobres. La ruptura de esta lógica se presenta como un camino que posibilita el surgimiento de condiciones de justicia global basadas en términos de reconocimiento recíproco. Un argumento prudencial oficia como primer paso en este proceso, el beneficio a medio y largo plazo sería la motivación racional para que los organismos internacionales generasen una apertura que permitiese asegurar el reconocimiento recíproco. Sin embargo, este argumento no es

  15. Recomendaciones para una lactancia materna exitosa

    OpenAIRE

    María Elena Ortega-Ramírez

    2015-01-01

    La lactancia materna es la única manera de proporcionar los nutrientes ideales para el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños y las niñas. Es el único alimento que tiene una influencia biológica y emocional sobre la salud de la madre y su hijo. La lactancia materna protege a los lactantes de enfermedades gracias a sus propiedades antiinfecciosas, además de que es de más fácil digestión por la menor cantidad de caseína. No contiene betalactoglobulina, que es la proteína que más frecuen...

  16. Una reforma constitucional para la periferia europea

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gerardo Pissarello

    2011-01-01

    Full Text Available La intempestiva reforma del artículo 135 de la Constitución española puede leerse como una expresión más de la erosión en Europa de los elementos garantistas del constitucionalismo de posguerra. Tanto por su contenido como por el procedimiento empleado para acometerla, su aprobación aparece reñida con principios constitucionales básicos, como el democrático, el del Estado social o el de la autonomía territorial. Asimismo, supone un golpe a la legitimidad global de la Constitución cuya reversibilidad no será sencilla.

  17. Alimentos e bebidas consumidos por estudantes de odontologia: subsídios para a construção de estratégias de promoção à alimentação saudável

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Deison Alencar Lucietto

    2016-09-01

    Full Text Available Introdução e objetivo: a alimentação é fundamental para a construção de modos de vida saudáveis. Evidências científicas mostram a associação entre o maior consumo de alimentos ricos em gordura, sal e açúcar e o incremento de doenças não transmissíveis. Considerando que hábitos alimentares saudáveis devem ser fomentados em espaços como a família e as instituições de ensino, este estudo teve como objetivo descrever os alimentos e as bebidas consumidos por estudantes de Odontologia, durante a permanência nas salas de aula. Método: tratou-se de pesquisa observacional transversal, nas dependências de um Curso de Odontologia no Rio Grande do Sul. Os dados foram coletados de modo indireto através da observação e quantificação de itens descartados nas lixeiras das salas de aula, durante o período de um mês, no ano de 2015. Resultados: ao total, foram contabilizados 1301 itens. Entre os alimentos, identificou-se maior consumo de doces e miscelâneas (66,7%, seguido por biscoitos, bolos e cereais (26,5%, frutas (5,2% e iogurtes (1,6%. Quanto às bebidas, constatou-se maior consumo de café (52,0%, seguido por refrigerante (16,3%, água (12,6%, bebida achocolatada (8,3%, suco (7,1% e outros (3,7%. Evidenciou-se maior presença de itens ultraprocessados, hipercalóricos, pouco nutritivos e com grande quantidade de açúcares livres. Considerações finais: a realização de atividades de educação em saúde, incentivo à oferta e à comercialização de alimentos e bebidas saudáveis deve ser estimulada como um meio para a promoção da saúde. Instiga-se a adaptação e o uso de métodos alternativos para a verificação do consumo de alimentos e bebidas por grupos de indivíduos, como os descritos neste estudo, em novas investigações.

  18. NUEVOS SISTEMAS ELECTROQUÍMICOS Y FOTOQUÍMICOS PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES Y DE BEBIDA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victor Sarria

    2008-03-01

    Full Text Available Con la creciente presión hacia un uso más racional del recurso hídrico, el desarrollo de tecnologías apropiadas de tratamientode aguas es cada vez más urgente. Debido a ello, en los últimos años se han propuesto procesos de oxidación fotoquímicos y electroquímicos como alternativa para el tratamiento de aguas contaminadas con sustancias antropogénicas difícilmente biodegradables, así como para eliminar bacterias en aguas destinadas al consumo humano. El objetivo de este trabajo es presentar algunas de nuestras más recientes investigaciones que demuestran que tanto la electroquímica como la fotoquímica, al igual que el acople de estos procesos con tratamientos biológicos, son alternativas muy prometedoras para aumentar la calidad del agua

  19. Biosensor for determination of glucose in real samples of beverages Biossensor para determinação de glicose em amostras reais de bebidas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Flavio Marques Lopes

    2012-03-01

    Full Text Available A biosensor was developed for spectrophotometric determination of glucose concentrations in real samples of orange juice energetic drinks, and sport drinks. The biosensor consisted of glucose oxidase (GOD and horseradish peroxidase (HRP immobilized onto polyaniline activated with glutaraldehyde (PANIG. Immobilization parameters were optimized for GOD, and maximum immobilization yield was 16% when 5.0 mg of PANIG and 8.9 U prepared in 0.1 mol.L-1 sodium phosphate buffer (pH 7.0 reacted for 60 minutes at 4 °C with gentle stirring. The linear operational range for glucose determination using optimized operational parameters was between 0.05 and 6.0 mg.mL-1 with a very good reproducibility of response. The results obtained in the biosensor were compared with those obtained using free enzymes (commercial kits and then validated through statistical analysis using the Tukey test (95% confidence interval.Foi desenvolvido um biossensor espectrofotométrico para a determinação da concentração de glicose em amostras reais de suco de laranja, energéticos e bebidas esportivas. O biossensor consistiu de glicose oxidase (GOX e peroxidase (HRP imobilizadas em polianilina ativada com glutaraldeído (PANIG. Os parâmetros de imobilização foram otimizados para a GOX e o rendimento máximo de imobilização obtido foi de 16% para 5 mg de PANIG e 8,9 Unidades de Enzima (UE preparadas em tampão fosfato 0,1 mol.L-1 (pH 7,0 com tempo de reação de 60 minutos a 4 °C, com agitação leve. Utilizando os parâmetros otimizados, encontrou-se uma faixa linear para a determinação de glicose entre 0,05 e 6,0 mg.mL-1, com boa reprodutibilidade de resposta. Os resultados obtidos foram comparados com resultados de enzimas livres (kits comerciais, sendo validados através de análise estatística pelo teste de Tukey (95% de significância.

  20. Estudio de factibilidad para el montaje de una empresa de distribución de sustratos biodegradables para impresión de empaques flexibles en el mercado colombiano

    OpenAIRE

    Acosta Romero, Ivonne Patricia; Rozo Rodríguez, Iván Arturo; Bustamante Romero, María Teresa

    2015-01-01

    Las exigencias medioambientales en el uso de materias primas y productos hechos con recursos renovables que presenten una fácil disposición al final de su vida útil a través del reciclaje o compostaje se ha convertido en un factor común para todas las industrias, y la del plástico no ha sido la excepción -- Los materiales plásticos tienen su mayor participación en el sector de empaques, que es impulsado por la industria de alimentos, bebidas y productos químicos, los cuales se hacen básicamen...

  1. Estudios aleatorizados sobre el efecto del consumo de bebidas azucaradas sobre la adiposidad en adolescentes y adultos: revisión sistemática

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Mario Gómez-Miranda

    2013-12-01

    Full Text Available Introducción: Se ha observado una asociación entre el aumento del consumo de bebidas azucaradas y las enfermedades metabólicas. Objetivo: Analizar estudios aleatorizados (EA en > 13 años de edad, de 18 o más semanas de intervención, que valoren la reducción o el aumento en el consumo de bebidas azucaradas, saborizadas, jugos de frutas y bebidas carbonatadas, sobre indicadores de adiposidad. Metodología: Se realizó una búsqueda en PubMed, de EA publicados hasta el 10 de abril de 2013. El término utilizado para la búsqueda fue "Sugar Sweetened Beverages". Se encontraron tres estudios enfocados a reducir y uno a aumentar12 el consumo de bebidas azucaradas. Resultados: En uno de los estudios dirigidos a reducir el consumo, se observó una ligera reducción del IMC en el grupo de intervención (p=0,045. En otro estudio se observó que la reducción de 355 ml/día se asoció a una pérdida de peso de 0.7 kg (IC 95%: 0,2-1,1, p=0,01. En el estudio para aumentar el consumo, se observó un aumento del cociente de la grasa visceral y la grasa subcutánea abdominal en el grupo que consumió Coca Cola regular y una disminución en el grupo que consumió leche descremada (p=0,01. Conclusión: Los resultados indican la tendencia hacía un efecto de la ingesta de bebidas azucaradas sobre la adiposidad.

  2. Recomendaciones para una lactancia materna exitosa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Elena Ortega-Ramírez

    2015-03-01

    Full Text Available La lactancia materna es la única manera de proporcionar los nutrientes ideales para el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños y las niñas. Es el único alimento que tiene una influencia biológica y emocional sobre la salud de la madre y su hijo. La lactancia materna protege a los lactantes de enfermedades gracias a sus propiedades antiinfecciosas, además de que es de más fácil digestión por la menor cantidad de caseína. No contiene betalactoglobulina, que es la proteína que más frecuentemente se asocia con alergia a proteína de leche de vaca. Por estas razones los médicos y trabajadores de la salud deben favorecer la práctica de la lactancia materna.

  3. Correlación ecológica entre consumo de bebidas alcohólicas y mortalidad por cirrosis hepática en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NARRO-ROBLES JOSÉ

    1997-01-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar la correlación entre consumo de bebidas alcohólicas y mortalidad por cirrosis hepática. Material y métodos. Se efectuó un análisis de correlación ecológica entre el conjunto de variables que integran el patrón de consumo de bebidas alcohólicas investigadas en la Encuesta Nacional de Adicciones en 1993 y la mortalidad por cirrosis hepática, en el periodo 1971-1993 en las ocho regiones en que fue dividido el país. Para determinar el nivel de correlación se utilizaron los coeficientes de correlación de Pearson y de Spearman. Resultados. Solamente se encontró correlación significativa con la prevalencia de bebedores de bebidas destiladas, pulque y cerveza; con esta última la correlación fue negativa. Conclusiones. Aunque se considera que el consumo de pulque es limitado, llama la atención su asociación con la mortalidad por cirrosis hepática. La correlación negativa con la cerveza se interpreta en el sentido de que el consumo de esta bebida no es buen indicador de alcoholismo. Los resultados, aunque sin ser definitivos, muestran la necesidad de efectuar una acción de intervención efectiva en las entidades federativas con exceso de consumo de bebidas destiladas y pulque.

  4. Salmonelas e coliformes fecais em águas de bebida para animais Salmonellas and fecal conforms in animal drinking water

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Carlos de Souza

    1992-10-01

    Full Text Available De um total de 402 propriedades rurais do Município de Botucatu, SP (Brasil com atividades de exploração pecuária, foram sorteadas 60 (15% pelo processo de amostragem probabilística simples. Nestas 60 propriedades localizaram-se 113 bebedouros que eram os mais utilizados pelos animais para sua dessedentação. Foram colhidas amostras de água desses bebedouros visando a pesquisa de bactérias do gênero Salmonella, a determinação do Número Mais Provável (NMP de bactérias coliformes fecais e a verificação do pH e da temperatura. Obteve-se isolamento positivo para salmonelas nas amostras de água de 15 (13,27% bebedouros correspondentes a 12 (20% das 60 propriedades visitadas, identificando-se os seguintes sorotipos: S. dublin, S. newport, S. madelia, S. IV 43:g, z57: -, S. saphra, S. glostrup, S. IV ochsenzool, S. I 9, 12:i: - e dois novos sorotipos S. IV 41:z52: - e S. IV 50:d:-. Das 113 amostras de água analisadas, 14 (12,39% apresentaram-se com NMP/100 mL de coliformes fecais acima de 4.000. Não foi constatada associação entre o isolamento positivo de salmonelas e NMP/100 mL de coliformes fecais acima de 4.000. O isolamento de salmonelas e NMP/100 mL de coliformes fecais acima de 4.000 deu-se em temperaturas superiores a 18°C e em pH entre 6,0 e 7,0.Sixty small farms of Botucatu County, S.Paulo, Brazil, given over to cattle breeding were studied. These farms account for 15% of the total of 402 farms that exist in the county. The sample was drawn by simple probabilistic technique. There were found to be one hundred and thirteen drinking places located on the farms. Samples of water were taken from these drinking places and examined for bacteria of the genus Salmonella, for the determination of Most Probable Number (MNP of fecal coliform bacteria as well as determination of the water's pH. Water temperature was measured before collection. Samples from 15 drinking places (13.3% were positive for Salmonella. The drinking places

  5. Functional Foods: a new frontier for developing whey based protein beveragesAlimentos funcionais: uma nova fronteira para o desenvolvimento de bebidas protéicas a base de soro de leite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Lúcia Barretto Penna

    2011-10-01

    Full Text Available Functional foods are defined as those that provide additional benefits to consumers. The market for foods with functional properties is expanding, supported by scientific evidences, which leads the developing of different special foods. This market segment is related to the innovations, as well as the traditional functional dairy and non dairy products, gain traction in the marketplace for innovative products like based whey sports beverage. Besides the functionality of muscle protein synthesis, these beverages are entering into areas such as clinical nutrition and satiety. Thus, it can be supposed that the composition and technological versatility of the whey support the use as innovative ingredient for foods and beverages. This review aim to supply an overview about functional foods, mainly the segment of whey based beverages. The success of this new nutritional approach is close related to the requirement to identify, to characterize and to develop methodologies to measure and to validate more precisely the relevant functional markers, making them open for a public domain.Alimentos funcionais são definidos como aqueles que fornecem benefícios adicionais aos da alimentação. O mercado de alimentos com propriedades funcionais está em crescente expansão, apoiado por evidências científicas, que creditam o desenvolvimento de alimentos diferenciados. Esse segmento está relacionado às inovações, pois além dos tradicionais produtos funcionais lácteos e não lácteos, ganham espaço no mercado produtos inovadores como bebidas especiais para esportistas a base de soro de leite. Além da funcionalidade sobre a síntese protéica muscular, estas bebidas protéicas estão se inserindo em áreas como a da saciedade e da nutrição clínica. Assim, é possível afirmar que o soro de leite se diferencia como ingrediente de inovação em alimentos e bebidas, porque demonstra uma grande versatilidade tecnológica. Esta revisão objetiva fornecer

  6. Formulating an caramel flavoured drink with milk-based and enriched with iron and folic acid aimed to pregnant women FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA LÁCTEA CON SABOR A AREQUIPE ENRIQUECIDA CON HIERRO Y ÁCIDO FÓLICO, DIRIGIDA A MUJERES GESTANTES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bejarano-Roncancio Jhon Jairo

    2011-06-01

    Full Text Available Background. Colombia is one of the world's countries having a moderate prevalence of anaemic expectant women (20%-40%; it has been shown that mothers' serum folate and iron levels are relevant biochemical factors for babies' formation. Such statements have justified formulating an iron- and folic acid-enriched food product which has been specifically designed for expectant mothers and which contributes towards improving their nutritional conditions. Objective. Developing an organoleptically acceptable, caramel (arequipe-flavoured, sweetened iron- and folic acid-enriched milk-based drink. Materials and methods. The enriched drink was formulated in two stages (i.e. the standard and the product. The initial product was enriched with iron and folic acid and its final organoleptic acceptance was then determined. Results. The arequipe-flavoured Mamá vitae milk-based drink formulation had 86% acceptance. It included 10 mg aminochelated iron and 230 μg pteroylmonoglutamate per 200 mL milk portion and supplied 17% of the recommended iron and 33% folic acid intake for pregnant women. Conclusion. The product's characteristics favoured better nutritional conditions for pregnant women and fertile females who want to plan a viable pregnancy. This type of product is epidemiologically necessary for vulnerable populations such as expectant and breast-feeding mothers.Antecedentes. Colombia se encuentra dentro de los países con prevalencia moderada de anemia en mujeres gestantes (20-40%; está comprobado que los niveles séricos de folato y hierro en la madre son factores bioquímicos relevantes para la formación del bebé. Dichas aseveraciones, justifican la formulación de un producto alimenticio enriquecido con hierro y ácido fólico, específico para mujeres gestantes y que contribuya a mejorar sus condiciones nutricionales. Objetivo. Desarrollar una bebida láctea enriquecida con hierro y ácido fólico, endulzada y con sabor a arequipe, organol

  7. El mezcal en Sonora, México, más que una bebida espirituosa. Etnobotánica de Agave angustifolia Haw

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Noemí Bañuelos Flores

    2012-01-01

    Full Text Available ¿Cómo sería la vida de los sonorenses sin el mezcal? La interrogante guía el propósito general del trabajo, orientado a identificar la importancia que tradicionalmente ha revestido el Agave angustifolia en la vida cotidiana de los sonorenses. En su mayor parte, los estudios existentes en Sonora en torno a esta especie se enfocan, básicamente, en su uso para la elaboración industrial del licor, popularmente conocido como bacanora. La investigación pretende contribuir, en alguna medida, al mayor conocimiento del valor biológico y cultural de la planta. Con ese objetivo se recurre a la etnobotánica para obtener una mirada más completa de las formas en las que los hombres y mujeres se han relacionado con el agave. La región de estudio comprende dos zonas mezcaleras: la sierra orien-te, donde la mayor parte de la población es mestiza, y la zona sur, donde los grupos indígenas Mayo y Guarijío cohabitan con mestizos. Se realizaron entrevistas a profundidad a diversos pobladores, así como a investigadores y otros estudiosos de la planta. Se consultaron las fuentes históricas disponibles. Los resultados muestran la existencia de diferencias regionales en los usos del agave y técnicas de preparación, determinadas por un número de factores estrechamente vinculados con el grupo étnico de los pobladores y su historia.

  8. Contenido nutricional de alimentos y bebidas publicitados en la franja infantil de la televisión colombiana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Margarita Mejía-Díaz

    2014-04-01

    Full Text Available Objetivo: Describir el contenido nutricional de alimentos y bebidas no alcohólicas publicitados en la franja infantil vs general, en dos canales gratuitos privados de televisión nacional colombiana. Métodos: Estudio descriptivo transversal. La grabación se realizó en julio de 2012, durante cuatro días seleccionados aleatoriamente de 6:00 am a 12:30 pm. El contenido nutricional se clasificó según los criterios de perfiles nutricionales de la Food Standards Agency para nutrientes trazadores de riesgo, la Organización Panamericana de la Salud para grasa trans, y la Resolución colombiana 333 de 2011 para clasificar los alimentos como fuente o no, de nutrientes protectores. Se utilizó estadística descriptiva, prueba de Kolmogorov-Smirnov para establecer la normalidad y prueba de Chi cuadrado para la comparación entre variables. Se consideró un p < 0,05. Resultados: En 52 horas de grabación se emitieron 1.560 pautas publicitarias, de las cuales el 23,3% (364 pautas, fue de publicidad de alimentos y bebidas y de estas, el 56,3% se publicitaron en la franja infantil. En cuanto al contenido nutricional, se destacó mayor porcentaje de alimentos y bebidas no alcohólicas clasificados como "altos" en azúcar, sodio y grasa saturada en la franja infantil (69,0%, 56,0%, 57,1% respecto a la franja general. Por el contrario, el porcentaje de alimentos y bebidas no alcohólicas clasificados como "alto" en grasa total fue mayor en la franja general vs la franja infantil (70,4%, 29,6% respectivamente. Conclusiones: Una mayor exposición a la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas se evidenció en la franja infantil, caracterizada por alto contenido de nutrientes trazadores de riesgo y bajo contenido de nutrientes protectores de los alimentos y bebidas no alcohólicas publicitados.

  9. BEBIDAS ENERGIZANTES: ¿HIDRATANTES O ESTIMULANTES?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Cote-Menéndez

    2011-09-01

    Full Text Available Antecedentes. Las bebidas energizantes tienen amplia distribución, su consumo ha aumentado debido al fácil acceso, sus propiedades estimulantes y a las características de inocuidad que se les atribuyen. El poco conocimiento de sus características lleva a confusión con las bebidas hidratantes usándolas de forma indiscriminada, aunque las bebidas hidratantes buscan prevenir la deshidratación y las energizantes tienen un efecto estimulante. Objetivo. Describir los componentes de las bebidas energizantes y analizar los efectos, reacciones indeseables y precauciones frente a su uso. Material y métodos. Se realizó una revisión de la literatura en Pubmed con los términos MeSH: "caffeine" OR "taurine" OR "gluconates" en combinación con el término "energy drinks" con especificadores encontrando 42 artículos, se analizaron los resúmenes y se incluyeron 29 artículos. Resultados. Las bebidas energizantes se componen de metilxantinas, carbihodratos, taurina, vitaminas y/o guaraná. La mayoría de los efectos estimulantes son a expensas de las altas concentraciones de metilxantinas como la cafeína. Estas altas concentraciones aumentan el riesgo de intoxicación y dependencia a la cafeína. Se han reportado casos de arritmias, infartos cardíacos, exacerbación de sintomatología psiquiátrica y presencia de crisis convulsivas asociadas a su consumo. Además, la mezcla con alcohol aumenta los daños relacionados con la intoxicación alcohólica. Por los efectos diuréticos y cardiovasculares no se recomiendan en deportistas. Conclusiones. Se evidencia que los componentes de las bebidas energizantes no son completamente inocuos. Aunque no se conocen los efectos crónicos, la literatura advierte el daño a la salud que puede producirse con la ingesta aguda fuerte o con el consumo frecuente. Es necesario implementar medidas dirigidas a informar las consecuencias de estas sustancias y restringir su consumo en poblaciones de riesgo.

  10. PERFIL PARA REPRESENTAR UNA ARQUITECTURA DE COMPONENTES EN UML

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Orejas Valdés

    2006-04-01

    Full Text Available

    El lenguaje unificado de modelado (Unified Modeling Language, UML es un lenguaje de modelado estándar para problemas generales, sin embargo, es necesario extenderlo para dominios específicos como puede ser el caso de determinadas arquitecturas. Aquí se presenta una extensión mediante un perfil para una arquitectura de componentes y conectores genéricos.

  11. Análisis de Prefactabilidad para la Fabricación de un Protector para Envases de Vidrio en Bebidas Alimenticias.

    OpenAIRE

    Espol; Andrade Icaza, Lissett Leonor; Veintimilla Alava, Ana María

    2015-01-01

    En la actualidad existén diversos tipos de envases que han logrado captar mercado que antes pertenecía a la industria de vidrio, esto se origina debido a la percepción que tienen los consumidores sobre la fragilidad de los envases de vidrio. El presente proyecto muestra la viabilidad de ofrecer en el mercado un protector para envases de vidrio para lo cual en el primer capítulo se identifican las funciones básicas de los envases de vidrio, evaluando con los otros envases existe...

  12. Formar investigadores para una cultura de paz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillermo Hoyos Vásquez

    1997-10-01

    Full Text Available Este artículo realiza un examen de las políticas estatales y universitarias alrededor de la conformación de una estrategia de ciencia y tecnología que permitirá mirar y rediseñar futuros cambios acordes a las necesidades del país.

  13. Modelización del proceso de degradación de envases metálicos para bebida, en el suelo, en el agua y en la interacción agua-suelo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rieiro, I.

    2013-12-01

    Full Text Available This study asses the environmental pollution by metal release that takes place during prolonged exposures when metallic drink containers are accidentally settle in the soil in a uncontrolled way, For comparative purposes, the F111 steel and the aluminium alloy 3003, widely used for the fabrication of these containers, are also considered. A experimental design is proposed to simulate the environmental pollution during prolonged exposures. Analytical indicators have been obtained determining the metallic concentration from three types of mediums; water, water in presence of soil, and absorption-adsorption in soil. An analytical methodology has been developed by Atomic Emission Spectrometry with ICP as exciting source (ICP-OES for metallic quantification. The method was validated using Certified Reference Materials (CRMs of soil and water and the precision obtained varies from 5.39 to 5.86% and from 5.75 to 6.27%, respectively according to of the element studied. A statistical descriptive study followed by a factorial analysis (linear general model has been carried out for the treatment of the experimental data packages. The metallic quantification for the three mediums shows that the soil inhibits metallic solubility in water. The process to make packages reduces in both cases their metallic cession.En este estudio se evalúa la contaminación metálica que se produce a lo largo del tiempo al depositar en el suelo hojalata y hoja de aluminio, procedentes de envases comerciales de bebidas. Con el fin de evaluar el efecto del proceso de fabricación, se ha investigado el comportamiento del acero F111 y de la aleación de aluminio 3003, frecuentemente utilizados en la elaboración de estos envases. Para el estudio, se propone un diseño experimental que simula la degradación medioambiental a lo largo del tiempo de este tipo de envases cuando se depositan de forma incontrolada en el suelo. Los indicadores analíticos se han obtenido determinando la

  14. Utilización de lactosuero de queso fresco en la elaboración de una bebida fermentada con adición de pulpa maracuyá (passiflora edulis variedad púrpura y carbóximetil celulosa (cmc, enriquecida con vitaminas A y D.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sepúlveda Valencia José Uriel

    2002-12-01

    Full Text Available Se puede obtener una bebida con características especiales a partir de la fermentación de suero de queso fresco, en presencia de Streptococcus thermophillus y Lactobacillus bulgaricus, comparable con un yogur tradicional. Se utilizaron 150 kg de lactosuero de queso fresco, a cada muestra de 50 kg se le aplicó un tratamiento con estabilizantes comerciales cuya base es carboximetilcelulosa (CMC 27 FG, CMC 28FG y CMC 29FG, cuya función es conferir viscosidad. La bebida que se desarrolló a partir del gel formado durante el proces, se saborizó con pulpa de maracuyá (Pasiflora edulis var. púrpura, y se enriqueció con vitaminas A y D. La bebida con el tratamiento CMC 28FG demostró las mejores características sensoriales, el producto se mantuvo homogéneo por 24 días de almacenamiento a una temperatura de 6°C, durante este tiempo no se presentaron fenómenos de histéresis, gomosidad o grumosidad al tacto, sin embargo se observó un aumento en la acidez y una disminución de la viscosidad en el tiempo, ambos aspectos no fueron ampliamente percibidos por los jueces hasta la cuarta semana.

  15. La Inteligencia emocional una propuesta para el empresario emprendedor que desea una ventaja competitiva.

    OpenAIRE

    2008-01-01

    Con este tema la Inteligencia Emocional una propuesta para el empresario emprendedor que desea una ventaja competitiva, se trata de dar una visualización sobre la estructura organizacional con nuevas temáticas, en donde se propone nuevos conceptos en cuanto a la creación de Empresas a través de la Incubadora de Empresas Innpulsar, programa que mantiene la Universidad de Cuenca, Innpulsar. Innpulsar brinda el apoyo necesario no solo en el área académica, sino también en la logística para brin...

  16. Cuando una fotografía se convierte en referente para una nueva arquitectura

    OpenAIRE

    Fiorelli, F.

    2016-01-01

    Una fotografía puede llegar a ser tan sugerente para un arquitecto hasta convertirse en el referente cultural de su discurso arquitectónico. En efecto las imágenes que pertenecen al bagaje cultural del proyectista generan una herramienta, tal vez subconsciente, capaz de transponerse al proyecto de arquitectura. Para eso no se precisa que la fotografía retraiga una arquitectura construida. Así, a lo largo del camino de la arquitectura del siglo pasado, nos encontramos con proyec...

  17. Aproveitamento do camu-camu (Myrciaria dubia para produção de bebida alcoólica fermentada The use of camu-camu (Myrciaria dubia for the production of a fermented alcoholic beverage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Nobuyuki Maeda

    2003-01-01

    Full Text Available O elevado teor de ácido ascórbico no camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh, Myrtaceae desperta o interesse de extrativistas, agricultores e consumidores, e leva à necessidade de desenvolvimento de tecnologias adequadas para produção em terra firme e aproveitamento industrial do fruto. Este trabalho teve por objetivo verificar a adequação do camu-camu para a produção de bebida alcoólica fermentada, assim como o efeito do branqueamento do fruto e da incorporação da casca à polpa nas características nutricionais e sensoriais da bebida. Os frutos foram separados em quatro lotes, sendo dois branqueados (90 ºC por 7 min. Após a despolpa, as cascas de um lote de cada tratamento (com e sem branqueamento foram incorporadas às respectivas polpas e avaliadas quanto à composição química (umidade, pH, acidez, sólidos solúveis, açúcares, ácido ascórbico, compostos fenólicos, antocianinas e flavonóides. Após a correção do mosto com açúcar, pasteurização, fermentação (25 dias, trasfega, pasteurização (70 ºC por 15 min, filtragem e clarificação, as bebidas foram avaliadas quanto a composição química, edulcoradas e submetidas à análise sensorial. O branqueamento reduziu a concentração de ácido ascórbico das polpas (33 % e a agregação da casca aumentou os teores de matéria seca (39 % polpa, ácido ascórbico (33 % na polpa, 23 % no mosto e 50 % na bebida e fenólicos (50 % bebida. O perfil sensorial e a aceitabilidade sugerem que o camu-camu é adequado para a produção de bebida alcoólica fermentada e que a agregação da casca à polpa contribuiu positivamente para a aceitabilidade (6,7 com casca e 6,2 sem casca, na escala de 9 pontos. As bebidas apresentaram flavor característico do fruto, limpidez, coloração vermelho-laranjada e sabor agradável.The high levels of ascorbic acid in camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh, Myrtaceae have stimulated interest of extractivists, farmers and consumers. This has led

  18. Una alternativa literaria para la literatura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Urueta Gutiérrez

    2010-01-01

    artistas: ellos, igual que quienes actúan en otros campos, también son objeto de determinaciones sociales y económicas. Las posiciones y disposiciones en el campo del arte han quedado así reducidas a las proporciones justas: los valores estéticos no son puramente estéticos, sino que responden a una búsqueda de prestigio, o a convicciones morales, o a intereses de poder económico y político.

  19. Una técnica para filtrar patrones de fringing

    Science.gov (United States)

    Ostrov, P. G.

    Se presenta una nueva técnica para filtrar los patrones de fringing producidos en los CCDs tipo RCA. El método consiste en construir un mapa con los ángulos de inclinación de las franjas en cada punto de la imagen. Este mapa es ulteriormente utilizado para alinear con el patrón de interferencia una ventana estrecha, sobre la que se aplica un filtro de mediana. Este procedimiento permite eliminar la mayor parte del ruido del patrón de fringing sin destruirlo.

  20. Estudiar los genes para prevenir una discapacidad

    OpenAIRE

    Mosquera, Laura

    2007-01-01

    En los últimos años nuestra sociedad ha sido testigo de una verdadera revolución científica en el campo de la genética. La posibilidad de realizar novedosos estudios a los pacientes permite identificar precozmente alteraciones genéticas que causan algún tipo de discapacidad. Los avances en la genética molecular permiten ir más allá del diagnóstico de las alteraciones numéricas o estructurales. A través de ellos, hoy día, es posible diagnosticar afecciones genéticas tomando en cuenta la sec...

  1. Television y bebidas alcohólicas y analcohólicas Television and drinking-alcoholic and nonalcoholic

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Naveillan F.

    1987-02-01

    Full Text Available Dadas las implicancias educativas de la televisión, se decidió estudiar la frecuencia y características de los eventos con bebidas alcohólicas y analcohólicas en la televisión chilena utilizando el método ideado por Garlington. El registro fue hecho por períodos de media hora, distribuidos aleatoriamente, para cada observador, voluntaria perteneciente a una comuna que se caracteriza por su bajo nivel sociocultural; ellas monitorearon durante una semana, de Lunes a Viernes todos los programas transmitidos desde las 20:00 a las 24:00 horas. Se observó que, en promedio, por cada canal se transmite un evento de bebida alcohólica cada 24 minutos 19 segundos y uno de bebida no alcohólica cada 37 minutos y medio; las imágenes de bebida alcohólicas se incrementan a partir de las 21:30 horas. Del total de eventos, 60,7% corresponden a bebidas alcohólicas y de éstos el 61,1% tiene carácter publicitario. Los eventos relacionados con bebidas alcohólicas ocurren principalmente en la casa, por amistad y en forma de escenas, los con no alcohólicas en lugares desportivos, por amistad y en escena de ingestión.In view of the educational impact of television, the frequency and characteristics of T.V. events associated both with alcoholic and non-alcoholic beverages were studied, according to Garlington's technique. The events in all the programs from 8 p.m. to 12 midnight, Monday through Friday, were registered by volunteers from an area of low socioeconomic status, in probabilisticably selected half an hour periods during a normal week. On the average the channels transmit an alcohol-related event every 24'19", and one non-alcoholic beverage associated event every 37'30". Alcohol drinking appears more often ofter 9:30 p.m. Of the total number of events, 60.7% are related to alcohol, 61.1% of these being advertisements. They take place mainly in the home or in a friendly atmosphere, under the guise of plays; non-alcoholic beverages were shown at

  2. Análisis financiero: una herramienta clave para una gestión financiera eficiente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marbelis Alejandra Nava Rosillón

    2009-01-01

    Full Text Available El análisis financiero es fundamental para evaluar la situación y el desempeño económico y financiero real de una empresa, detectar dificultades y aplicar correctivos adecuados para solventarlas. El objetivo de este estudio es analizar la importancia del análisis financiero como herramienta clave para una gestión financiera eficiente. Es un estudio analítico con diseño documental basado en los fundamentos teóricos de Gitman (2003, Van Horne (2003, Elizondo y Altman (2003, entre otros. El análisis financiero se basa en el cálculo de indicadores financieros que expresan la liquidez, solvencia, eficiencia operativa, endeudamiento, rendimiento y rentabilidad de una empresa. Se considera que una empresa con liquidez es solvente pero no siempre una empresa solvente posee liquidez. El análisis financiero basado en cifras ajustadas por inflación proporciona información financiera válida, actual, veraz y precisa. Se concluye que el análisis financiero es una herramienta gerencial y analítica clave en toda actividad empresarial que determina las condiciones financieras en el presente, la gestión de los recursos financieros disponibles y contribuye a predecir el futuro de la empresa.

  3. MULTILOCALIZACIÓN: UNA ESTRATEGIA PARA COMPETIR GLOBALMENTE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MÓNICA MARÍA SINISTERRA RODRÍGUEZ

    2009-01-01

    Full Text Available Este artículo busca mostrar, a través de una revisión bibliográfica analítica, la pertinencia de la hipótesis que plantea la multilocalización como una de las mejores estrategias empresariales para competir globalmente, específicamente, cuando las empresas tienen ventajas competitivas y son capaces de identificar y aprovechar las ventajas comparativas de las regiones. La principal implicación de esta hipótesis es que reclama una mayor atención sobre las nuevas necesidades de habilidades empresariales para ligar la ruptura de la cadena de valor que la integración comercial produce.

  4. PRINCIPIOS PARA UNA ESCUELA INCLUSIVA EN EL SIGLO XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Navareño Pinadero

    2012-05-01

    Full Text Available Es nuestro propósito, en este trabajo, hacer una breve reflexión en voz alta, a medio camino entre la teoría y la práctica educativa, retroalimentada por el conocimiento acumulado en esta materia, sobre cuál es la situación actual de la organización escolar y cuáles podrían ser las condiciones, prácticas y principios para una escuela inclusiva en el siglo XXI, y por tanto, qué características debería cumplir una nueva organización escolar para dar respuesta a la sociedad del siglo que acabamos de iniciar.

  5. Mediación familiar y desarrollo cognitivo: una tarea compartida en una escuela para todos

    OpenAIRE

    Grau Company, Salvador; Garrido Gil, José Mariano

    2006-01-01

    Comunicación enviada a las XXIII Jornadas Nacionales de Universidades y Educación Especial "Hacia una educación sin exclusión", Universidad de Murcia, 3-6 abril 2006. Es una opinión generalizada que los padres no pueden ocuparse de los hijos, no tienen tiempo para educarlos y quieren que sea la escuela la que se ocupe de ello. La institución docente no puede suplir a la familia, necesita su apoyo y cooperación. Los centros docentes están hechos para aprender a convivir. Las familias son...

  6. Diseño de una planta para tratamiento de aguas residuales en una industria cartonera

    OpenAIRE

    Freire Molina, Luis Fernando; Villacis Moyano, Edmundo

    2009-01-01

    La conservación del medio ambiente se ha convertido en un tema de gran interés. En nuestro pais , la idea de preservar el ecosistema gana terreno dia a dia , es por esto que el realizar el “Diseño de una Planta para Tratamiento de Aguas Residuales en una industria Cartonera “ surge como un tema de actualidad y de gran utilidad que bien puede servir de guia para la ejecución del mismo en otro tipo de industrias. Este diseño en particular, se centra en obtener la infraestructura más idón...

  7. Una arquitectura basada en software libre para archivos web

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mercy H. Ospina Torres

    2013-04-01

    Full Text Available Los archivos web son sistemas de información que se han venido desarrollando desde finales de los años 90 para llevar a cabo la preservación histórica del patrimonio web como parte del patrimonio digital de la humanidad. Tales archivos han tenido que afrontar ciertos desafíos propios de los recursos web, como son el tamaño de la web y su naturaleza cambiante, las tecnologías asociadas a la web, la web superficial y la web profunda, la organización de la web en dominios, entre otros. Debido a ello, se ha hecho necesario proponer arquitecturas, técnicas, herramientas y estándares para las diferentes funcionalidades de un archivo web que permitan afrontar de manera eficaz dichos desafíos. Este trabajo tiene como objetivo establecer una arquitectura basada en software libre para un prototipo de archivo web. Para ello se hace una revisión detallada del dominio de archivo web, de sus funciones y de los enfoques usados hasta el momento para llevarlas a cabo. Se presenta un estudio comparativo entre diferentes iniciativas de preservación web a nivel mundial y se establecen los componentes para un sistema para la preservación web basada en software libre.

  8. Valores sociales en los spots publicitarios de bebidas emitidos en España en el 2006

    OpenAIRE

    Rausell-Kóster, C. (Claudia); Espinar-Ruiz, E. (Eva); González-Díaz, C. (Cristina); Ortiz-Díaz-Guerra, J. (Jesús)

    2009-01-01

    El objetivo principal de este artículo es señalar los valores sociales presentes en los spots de bebidas emitidos por televisión, en España, durante el año 2006. Se estudian los valores sociales que transmiten los anuncios al margen de su función comercial. En total, se han analizado 191 spots; para los que se detallan los valores atribuidos al producto y al consumidor. La salud, la juventud, la importancia de las relaciones sociales o de construirse una personalidad genuina son algunos de lo...

  9. Proyecto curricular institucional: Una alternativa para el cambio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruth Vallejo

    2002-01-01

    Full Text Available Enfrentar el desafío de la construcción del proyecto curricular institucional representa para la educación de este milenio una prioridad, esto sin lugar a dudas, requiere de un cambio en la estructura organizativa y de gestión en cada plantel; el Currículo Básico Nacional, en marcha, representa un avance significativo, para superar esta situación. Para que esta reforma constituya una alternativa válida, es necesario abordar la formación del docente de forma sistemática, continúa desde su praxis por medio de la investigación-acción, utilizando herramientas metodológicas para el diagnóstico y acompañando todo el proceso con una evaluación institucional que al mismo tiempo que se analiza e implementa permita la formación de los actores involucrados; la revisión y los ajustes permanentes conducen a la construcción de aproximaciones sucesivas que con el trabajo concertado garantizan la viabilidad del proyecto. Se recomienda asumirlo con un carácter cíclico y dinámico para decidir si se puede o no mantener a la luz de los cambios que ocurran dentro y fuera del proceso.

  10. La resistencia social: una resistencia para la paz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sally González Higuera

    2011-01-01

    Full Text Available Las iniciativas locales en el marco de la acción política de la resistencia social están encaminadas a solucionar contextos complejos, problemas puntuales y propios de una determinada comunidad. Así su cobertura sea reducida porque se limita a lo local, ha sido valioso su impacto en términos de bienestar. Pequeñas organizaciones locales han creado sus propios espacios para poder ac- tuar, a veces, en concordancia con las políticas públicas establecidas y otras de manera absolutamente creativa y autónoma. Así, la población se ha organizado para defender los derechos humanos, prevenir el reclutamiento o para buscar la resolución pacíęca de conĚictos. Exploran los alcances de la educación y la cultura para la paz y la manera de proteger a la infancia de un destino que no ofrezca opciones a la vida. Reconstruyen familias y comunidades enteras para que las víctimas retomen una vida independiente y económicamente viable, para que desvinculados de los grupos armados ilegales se reintegren a la legalidad, en ęn, realizan acciones concretas que, en pequeña escala, son esfuerzos tangibles de resistencia social. Es inmenso el universo de acciones especíęcas que salvan vidas, reparan daños, frenan las acciones violentas o fortalecen las acciones colectivas y el valor civil para sobreponerse a ellas. Todas son expresión del esfuerzo local para resol- ver una situación concreta pero, al mismo tiempo, tienen la capacidad de incidir en las políticas públicas locales, como ya lo han demostrado algunas comunidades que se abordaran en este documento.

  11. APUNTES PARA UNA TEORÍA LITERARIA CONSTRUCCIONISTA

    OpenAIRE

    Luis Felipe González G.

    2005-01-01

    Las relaciones entre literatura y psicología, en este caso el construccionismo social y las teorías literarias estructuralistas, se constituyen como una propuesta integradora de una «teoría literaria construccionista», donde la apertura a procesos de comprensión de la vida social vayan más allá de las actuales perspectivas de la intervención en el campo de la psicología narrativa. Así, mediante algunos pretextos poéticos (Borges, 1980) y la utilización de los géneros literarios para la interp...

  12. Influência do estado de maturação sôbre a qualidade da bebida do café na região do vale do paraíba Influence of ripening stage on the beverage quality of coffee from the Paraíba Valley

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruth dos Santos Garruti

    1961-01-01

    Full Text Available O presente trabalho relata experiências realizadas em 1957, 1958 e 1959 no Vale do Paraíba, Município de Taubaté, estudando as influências dos diferentes estados de maturação dos frutos de café, sôbre a qualidade da bebida. Foram comparados os seguintes tratamentos: cerejas despolpadas. cerejas não despolpadas, frutos secos na árvore, frutos colhidos verdes, frutos colhidos do chão. Dois cafés de bebidas padrões mole e riada, foram incluídos como contrôles. Os testes organolépticos foram efetuados segundo a técnica especializada para degustação, empregando-se uma equipe de 10 degustadores especializados. Os resultados foram significativos e concordantes nos três anos, com raras discrepâncias em 1957. As cerejas despolpadas deram sempre melhores bebidas, não diferindo da bebida padrão mole e das cerejas não despolpadas. Os frutos secosna árvore e as colhidos verdes não diferiram entre si, nos três anos, e alcançaram média de bebida dura. Os frutos colhidos do chão, com exceção de 1957, diferiram dos demais tratamentos, inclusive da bebida padrão riada, alcançando média relativa à bebida «rio».Experiments were carried out in 1957, 1958, and 1959 to determine the influence of the ripening stage a:harvest on the beverage quality of coffee from the Paraiba Valley area. The coffee samples tested had the following origins: (1 pulped cherries picked from the tree; (2same, unpulped; (3 dried fruits from the tree; (4 green fruits from the tree; (5 dried fruits picked from the ground. Two additional samples, (6 soft and (7 riada were introduced in the tests as standards. A well trained panel with ten members served as tasters. The results for the three years indicated differences between the samples that were statistically significant and consistent, except for minor discrepancies in 1957. The samples (1 pulped and (2 unpulped cherries gave always the best beverage and did not differ from the soft standard. The

  13. UNA POLÍTICA ALIMENTARIA PARA TIEMPOS DE CRISIS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Gordillo

    2012-01-01

    Full Text Available Este artículo revisa el concepto de seguridad alimentaria. A partir de éste sugiere que es necesario considerar tanto la producción como el acceso a los alimentos como parte de una misma estrategia. Esto requiere implicar y al mismo tiempo fortalecer las capacidades nacionales, regionales y de las comunidades locales, prio-rizar el potencial de las comunidades, los agricultores y los ciudadanos de construir y apropiarse de las políticas alimentarias y de manera señalada la promoción a redes locales y regionales de productores de alimentos y consumidores. Argumenta que el propósito de entrecruzar en vez de confrontar el discurso de la seguridad alimen-taria y de la soberanía es una de las vías para avanzar en la discusión. Asimismo, argumenta que el significado de una política alimentaria en tiempos de crisis parte de la necesidad de enfrentar la desarticulación productiva y la desintegración social prevalecientes en el medio rural con una estrategia de reconstrucción institucional basada en la autonomía de los habitantes rurales y en una dinámica de intervencio-nes estatales a partir de una elaboración institucional inteligente capaz de aprender y adaptarse a las situaciones heterogéneas y cambiantes en el ámbito rural.

  14. Una propuesta de aprendizaje universitario con TIC para recursantes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aveleyra, Ema Elena

    2014-06-01

    Full Text Available En el Laboratorio de Entornos Virtuales de Aprendizaje (LEVA de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Buenos Aires (FIUBA se desarrolla, desde el año 2006, un proyecto de investigación y desarrollo para incluir las TIC en la formación profesional, con el propósito de mejorar y personalizar la enseñanza. En el marco de la investigación-acción se implementa un curso semipresencial para recursantes en la asignatura Física I. Con dicho curso, el primero para el grado implementado en la Institución, no sólo se pretende el logro de los objetivos planteados al inicio de la bimodalidad sino responder a una necesidad concreta de los estudiantes. Es por ello que la intención general de este proyecto es contribuir al mejoramiento del rendimiento académico y a la retención de los alumnos recursantes, a través de una propuesta innovadora para la Institución. Para la evaluación de la implementación, se obtuvo información de varias fuentes: laboratorio, simulaciones, autoevaluaciones, foros y calificaciones.

  15. Calculo diferencial en funciones de una variable para la universalizacion

    OpenAIRE

    Sabín Rendón, Yolanda; Toledo Dieppa, Vilma; Albelo Martínez, Mercedes Caridad; Pino Roque, José Antonio; García Gutiérrez, Lázaro

    2005-01-01

    La Tarea Álvaro Reinoso de la Universalización enfrenta en múltiples ocasiones escasez de bibliografía básica, por lo que un grupo de profesores de la Universidad Agraria de La Habana, elaboró un libro electrónico, para el trabajo con el tema “Cálculo Diferencial en Funciones de una Variable”. Aparecen desarrollados ejemplos que ilustran algoritmos de trabajo en las temáticas abordadas y se concibe un grupo de ejercicios para ser resueltos de manera independiente. Este material tiene la venta...

  16. Una sencilla experiencia para estudiar La Ley de Boyle

    OpenAIRE

    Chernikoff, Raúl E.; Universidad Nacional de Cuyo - Argentina; Rubio, Luis A.; Universidad Nacional de Cuyo - Argentina; Cáceres, René E.; Universidad Nacional de Cuyo - Argentina; Rodríguez, Osvaldo J.; Universidad Nacional de Cuyo - Argentina

    1999-01-01

    El estudio de las propiedades de los gases es un contenido habitual en los cursos de física y de química de nivel medio y universitario básico. Si bien en la bibliografía se proponen distintas experiencias para ilustrar este tema, la mayoría utiliza mercurio, una sustancia cuyo uso tiende a eliminarse actualmente en los laboratorios, al menos en los de enseñanza. En este trabajo se propone, para estudiar la ley de Boyle, la construcción de un dispositivo sin mercurio fácil d...

  17. APUNTES PARA UNA TEORÍA LITERARIA CONSTRUCCIONISTA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Felipe González G.

    2005-01-01

    Full Text Available Las relaciones entre literatura y psicología, en este caso el construccionismo social y las teorías literarias estructuralistas, se constituyen como una propuesta integradora de una «teoría literaria construccionista», donde la apertura a procesos de comprensión de la vida social vayan más allá de las actuales perspectivas de la intervención en el campo de la psicología narrativa. Así, mediante algunos pretextos poéticos (Borges, 1980 y la utilización de los géneros literarios para la interpretación de las relaciones sociales (Gergen, 1992, se proponen algunas nociones iniciales para el desarrollo ulterior de trabajos de investigación y estudios sociales que integren la literatura, sus convenciones estructuralistas y los postulados generales del enfoque construccionista social.

  18. Modelo para el análisis de una aptitud cognitiva para el aprendizaje

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clara Cecilia Uribe Hernández

    2009-01-01

    Full Text Available La investigación en el campo de las aptitudes cognitivas para el aprendizaje requiere una forma de abordarlas y definir sus características y componentes. A su vez, esta definición debe conducir al investigador a la creación de pruebas de medición que ayuden al análisis de este tipo de aptitudes y su relación con otras variables del aprendizaje. Para dar respuesta a esas necesidades, el objetivo de este artículo es proponer la creación de un modelo para el análisis de una aptitud cognitiva para el aprendizaje, cuya estructura conste de cuatro elementos principales. Dos de ellos relacionados con los enfoques y consideraciones para emprender su estudio; los otros dos, con la definición de la aptitud, a través de sus características y sus componentes.

  19. Algunos conceptos para una perspectiva optimista de vivir la ciudad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo Pu00E1ramo

    2004-01-01

    Full Text Available La tesis principal defendida en este artículo es que en lugar de estudiar la ciudad como una fuente de enfermedades, de estrés psicológico o de problemas sociales debería ser estudiada como una experiencia positiva que ofrece oportunidades para el crecimiento individual y el aprendizaje. Este artículo desarrolla una serie de conceptos que recogen las transacciones que tienen los individuos con el ambiente de la ciudad. Los conceptos propuestos se formulan con el fin de explicar la manera como la gente se comporta en el espacio público y contribuyen a crear su identidad urbana. Se propone que conceptos tales como lugar, control ambiental, y ciudad educadora puedan ser tenidos en cuenta con educativos y de planeación urbana de las mega/ciudades que se avecinan en el presente siglo.

  20. Efectos de la ingesta ad libitum de bebidas hidratantes sobre el peso corporal, la frecuencia cardíaca y el volumen plasmático durante una actividad física de alta intensidad y larga duración -Informe preliminar- Body weight, the heart rate, and the plasma volume during a high-intesity, long-duration run

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rubiela Flórez Manrique

    2004-02-01

    Full Text Available Objetivo: determinar la magnitud de la ingesta ad libitum de tres bebidas hidratantes de diferente osmolaridad y establecer sus efectos sobre el porcentaje de pérdida del peso corporal (PC, el aumento de la frecuencia cardíaca (FC y la reducción porcentual del volumen plasmático (VP en nueve deportistas con entrenamiento aeróbico, sometidos, bajo condiciones ambientales neutras, a una actividad física de alta intensidad 80% de la FC de reserva (FCR80 y larga duración 88 minutos. Metodología: el protocolo experimental se realizó en banda rodante, luego de nueve minutos de calentamiento, a una velocidad equivalente al 50% de la FCR y con una pendiente del 1%; siguieron 88 minutos de carrera, en tres intervalos, los dos iniciales de 29 minutos y el último de 30; la pendiente se mantuvo y la velocidad se incrementó al 80% de la FCR; finalmente, 90 minutos de recuperación, en tres intervalos de 30 minutos cada uno. No se hizo reposición hídrica durante el tratamiento deshidratado (DH; durante los tratamientos con hidratación se empleó un volumen similar de tres bebidas de diferente osmolaridad (H-I, H-II, H-III, el cual fue ingerido ad libitum. Resultados: durante la etapa de ejercicio la pérdida hídrica fue de 1.440 ml/h mientras que el volumen ingerido fue de 407 ml/h. Se observó, en cada uno de los tratamientos, una pérdida porcentual del PC (p<0,001; un incremento de la FC (p<0,05, y excepto con H-II y H-III una reducción porcentual del VP (p<0,05. No hubo diferencias intertratamientos en el porcentaje de la pérdida del PC, en el aumento de la FC ni en la reducción porcentual del VP. Conclusiones: la ingesta ad libitum fue menor que la cantidad recomendada internacionalmente por lo que, probablemente, no se pudieron establecer los efectos de la osmolaridad de las bebidas hidratantes sobre las variables estudiadas. Estos hallazgos nos obligan a revisar las prácticas de hidratación de nuestros deportistas ya que, al parecer

  1. Liderazgo preventivo para la universidad. Una experiencia plausible

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Rodríguez Rodríguez

    2015-06-01

    Full Text Available El desarrollo del liderazgo, en el ámbito educativo superior, busca soluciones de aplicación inmediata a contextos en que todo líder se desenvuelve, pero se diluye el sustento teórico-práctico en la formación del líder que posibilite entender los procesos intelectivos durante la toma de decisiones. El paradigma de convergencia entre el método antropológico lonerganiano, la comunidad de aprendizaje vygotskiana y una relectura del sistema preventivo salesiano se presentan como propuesta plausible de formación al liderazgo preventivo entre los diversos actores de una comunidad universitaria. Un estudio de caso de la Universidad Salesiana en México empleando un método mixto de investigación, facilita una relectura del liderazgo desde una óptica preventiva como posibilidad de convergencia en un diálogo interdisciplinar. Los resultados teórico-práctico propuestos y examinados se muestran como herramienta útil para evaluar, enriquecer y renovar la teoría sobre el líder y el desarrollo de liderazgo en las universidades frente a una sociedad globalizada.

  2. Una alternativa para la formación vial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carolina Belén Tencio Blanco

    2008-01-01

    Full Text Available Este artículo muestra de manera general la problemática que actualmente se vive a nivel mun-dial, y que ha venido aumentado año tras año en la sociedad costarricense, con cifras alarmantes donde la edad, el sexo, el credo, status social no escapan a tal situación, y que afecta las diferentes áreas sociales que velan por el bienestar de todos, una problemática que desencadena un sin fin de consecuencias fatales: los accidentes de tránsito. Esta epidemia como la llama la OMS (Organización Mundial de la Salud, ha sido desde ya hace décadas una enfermedad silen-ciosa, donde no se encuentran soluciones eficaces que acaben con tantas secuelas que deja a su paso, a pesar del esfuerzo de muchas instituciones del país. Es así como se pretende desarrollar una iniciativa desde una perspectiva que oriente la búsqueda de soluciones, desde las raíces de nuestra cultura, por medio de una formación integral continua desde edades tempranas. Esta tarea sin lugar a dudas le corresponde a todos los que somos partícipes, pero la visión y misión de formar ciudadanos concientes de sus derechos, sin olvidar sus deberes en armonía con lo que le rodea desde principios que demuestran una sociedad más responsable y segura, le corresponde al sistema edu-cativo costarricense, en conjunto con las diversas enti-dades que de una u otra forma son parte de esta situa-ción. Esto con el objetivo de encontrar en la educación continua y sistemática, una herramienta efectiva que a mediano o largo plazo logre disminuir las estadísticas de muertes en carretera, por la negligencia o error humano, causa de mayor incidencia en los accidentes de tránsito, por medio de una formación en y para una cultura vial, cuya política e ideología sea respetar la vida en la búsqueda del bienestar común.

  3. Valores Éticos Interprofesionales Compartidos Para Una Asistencia Integral

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JOSÉ MARÍA GALÁN GONZÁLEZ-SERNA

    2013-01-01

    Full Text Available Hoy en día la asistencia sanitaria exige la compenetración de diversos profesionales para dar una respues-ta integral a las necesidades y requerimientos de salud de la población. Los códigos deontológicos son la expresión normativa de la reflexión secular sobre los valores éticos de las profesiones. En este estudio pre-tendemos identificar los valores éticos compartidos por los diversos códigos deontológicos y proponer un método para evaluar su estimativa. Para ello, hemos revisado los códigos deontológicos de las profesiones médica, enfermera, fisioterapia, podología y psicología, identificando 30 valores que se clasificaron en dos grupos, según sean éstos compartidos por las 5 profesiones o no (VIP vs VP. A fin de aportar un método de la estimativa de valores compartidos hemos diseñado una encuesta tipo likert con los valores identificados. Se prueba que existen valores éticos compartidos formalmente por las profesiones de la salud identificables en sus códigos deontológicos y que es posible medir la estimativa de valores éticos aceptados por los profesiona-les de la salud lo que puede ser una ayuda efectiva para aplicar métodos de gestión de los recursos humanos que posibiliten alcanzar la asistencia integral basada en equipos de trabajo interprofesionales.

  4. La diversidad, una herramienta poderosa para el desarrollo de una agricultura de bajos-insumos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.J. Suso

    2013-01-01

    Full Text Available El desarrollo de estrategias de mejora que vinculen la diversidad biológica y los servicios productivos y de regulación de los cultivos es un imperativo cuando se trata de la promoción de una agricultura de bajos-insumos (en la que se incluye la agricultura ecológica. En los sistemas de bajosinsumos, la producción tiene que basarse en los utensilios suministrados por la diversidad dentro y entre cultivos, usar los recursos locales e incluir a las variedades tradicionales, como fuente de genes útiles y de genotipos, para el desarrollo de nuevas variedades o para que las variedades locales evolucionen como nuevas poblaciones. Los sistemas de bajos-insumos requieren una mejora descentralizada y participativa diseñada para incorporar el "know-how" de los agricultores y la perspectiva de los consumidores. Caracteres del cultivo que permitan la reducción de los insumos, como la eficiencia en el uso de la asociación con especies beneficiosas tales como los polinizadores aumentarán en importancia. Este artículo describe aproximaciones de mejora dirigidas a la implementación de una sinergia entre los servicios de producción y de regulación prestados por la agricultura en el contexto de sistemas de bajos-insumos.

  5. Argumentos para una Sociología posthumanista y postsocial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando J. García Selgas

    2010-11-01

    Full Text Available En este trabajo articulo y desarrollo una serie de argumentos en favor de una mirada sociológica posthumanista que no siga identificando sociedad con espacio nacional ni definiéndola como la agregación de individuos humanos o como el conjunto de determinaciones que rigen su vida en común. Lo primero es mostrar que, como en el paso de la comunidad tradicional a la sociedad o asociación moderna, ahora transitamos hacia una realidad social como ensamblaje que descentra al ser humano. Lo siguiente es deshacerse del reflejo anti-fetichista de las ciencias sociales para poder admitir la agencia social por parte de los objetos, a lo cual nos ayuda bastante el entender como la lógica tecnocientífica de la mutua constitución de investigadores y objetos de estudio se extiende a la totalidad de la realidad social. Para terminar presento también la cara constructiva y propositiva de este posthumanismo. 

  6. Estudio piloto sobre una tarea para medir la creatividad musical

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Javier Valverde

    2015-01-01

    Full Text Available La creatividad es un fenómeno complejo que se expresa en los distintos ámbitos de la actuación humana. Un importante impedimento a la hora de valorar la creatividad musical es la experiencia con la que cuenta el alumno en términos de uso de instrumentos musicales y composición. El test propuesto por Wang (1985 trata de salvar ese obstáculo, para ofrecer una herramienta válida para identificar el talento musical temprano. Con el fin de adaptar dicho test, se tomó una muestra de 74 niños que asistían a un Instituto de Educación Secundaria en la Región de Murcia. Se utilizó la primera tarea propuesta por Wang (1985 pero adaptando los criterios para poder medir no sólo fluidez, si no también las variables de flexibilidad, originalidad y elaboración.

  7. Elaboración de Bebida Refrescante con Base en Miel de Caña

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sepúlveda Valencia José Uriel

    1998-12-01

    Full Text Available Con el fin de determinar las características de la bebida refrescante elaborada con miel de caña, naranja agria, limón mandarino y ácido cítrico más ácido ascórbico, se elaboraron en la Planta de Leches de la Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, bebidas a las cuales se les efectuaron análisis físico químicos, microbiológicos y organolépticos en los días uno y quince después de preparados. Los análisis se determinaron así: los físico químicos: los sólidos solubles se expresaron en °Brix determinados por el método de refractometría, la densidad por el método del picnómetro, la acidez por el método de titulación con hidróxido de sodio (NaOH 0,1 N. el pH mediante potenciometría y la viscosidad por el método de Ostwald. Los microbiológicos: coliformes totales y fecales por el método de tubos con caldo lactosado verde bilis brillante, los mohos y levaduras por recuento en placa con agar potato y el recuento total de mesoaerobios por el método de placas con agar nutritivo. Se realizaron tres tratamientos (naranja agria, limón mandarino y ácido cítrico más ácido ascórbico y cada tratamiento se replicó cuatro (4 veces. En los análisis físico químicos entre los tratamientos se encontraron diferencias significativas en las variables pH, viscosidad y densidad con respecto al sabor en el tiempo. No se encontraron diferencias significativas para °Brix y acidez titulable. En el análisis microbiológico para la variable mohos hubo diferencia significativa en el tiempo de almacenamiento, más no en el sabor, las otras variables recuento total de mesoaerobios y número más probable de coliformes totales y fecales no presentaron diferencias significativas. En el análisis organoléptico se encontraron diferencias significativas entre los sabores y el tiempo. Los puntajes obtenidos indicaron, en general una buena aceptación de la bebida refrescante por parte de los 18 jueces, siendo superior el

  8. UNA EXPERIENCIA DE CAMBIO PARA PALIAR LOS PROCESOS ABSENTISTAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José A. Pareja Fdez. de la Reguera

    2009-01-01

    Full Text Available En la coyuntura educativa actual, determinada a nivel europeo por algunos de los objetivos establecidos en la Estrategia de Lisboa, parece más que justificado exigir en los centros escolares la implementación de cambios eficaces que reduzcan la tasa de absentismo de la que adolece nuestro sistema educativo. Por otra parte, sabemos que los procesos de mejora se han caracterizado por una evolución -en sus directrices de eficacia- que ha desembocado en interpretar como inexcusables ciertas presiones y apoyos que van de arriba-abajo (políticos y de abajo-arriba (acción propia de los centros pero que, fundamentalmente para que se produzcan, requieren una recomposición horizontal que contemple modificaciones en la cultura organizativa de la escuela. En este sentido, el artículo va más allá de la retórica del cambio y, aunque hace una revisión de algunos de los aspectos principales que deben modificarse si pretendemos mejorar el clima de aula -al ser un factor de riesgo en los procesos absentistas- examina fundamentalmente cómo influyen esos cambios en la práctica docente. De este modo, se describe el proceso que varios profesores han llevado a cabo enrolándose en una experiencia de cambio en torno al diagnóstico comunitario y establecimiento de prioridades para paliar los procesos absentistas en su centros, y en la que confluyen los apoyos y presiones mencionados anteriormente.

  9. Una herramienta para el aprendizaje del procesador DLX

    OpenAIRE

    Perna, Juan I.; Grosso, Alejandro; Berón, Mario

    2004-01-01

    En este artículo se presenta una herramienta para el aprendizaje del procesador DLX. Entre los objetivos principales de la misma se encuentran: facilitar el entendimiento del funcionamiento del procesador de estudio, reforzar los conceptos subyacentes en la programación en lenguaje ensamblador, y servir de apoyo en las clases teóricas y prácticas de la materia Arquitectura del Procesador I de la licencia tura y el profesorado en Ciencias de la Computación. De esta forma se pretende brindar...

  10. Una manzana para el pintor y otros textos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elisa Mujica

    1979-12-01

    Full Text Available No pensaba yo, al recibir el bello libro de este título, acabado de editar por Colcultura, que me depararía no so lo un placer sino la sorpresa de transitar por un paraje inédito. Ya se cuenta por décadas mi cercanía a la persona y a la obra del autor, con la lógica consecuencia del trasegar por su producción literaria, especialmente por los artículos que publica semanalm ente como columnista de El Tiempo, incluídos en "Una manzana para el pintor y otros textos".

  11. Elementos para una historia del cine en el mundo islámicolementos para una historia del cine en el mundo islámico

    OpenAIRE

    1995-01-01

    Elena, A. (1995). Elementos para una historia del cine en el mundo islámicolementos para una historia del cine en el mundo islámico. Nosferatu. Revista de cine. (19):16-63. http://hdl.handle.net/10251/40937. 16 63 19

  12. de Canadá: una alternativa para México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Alberto Tello

    2006-01-01

    Full Text Available La posibilidad de aplicar telecomunicaciones al trabajo en casa se ve como una de las alternativas viables para disminuir los problemas de congestionamiento vehicular, desperdicio de energía y contaminación del aire en las grandes ciudades. La extensión de las telecomunicaciones a casas y oficinas periféricas, así como la creciente disponibilidad de computadoras, impresoras, fax, etc., han impulsado la exploración de los esquemas telelaborales. Estos esquemas incorporan las propuestas de dicho trabajo en casa, la descentralización del lugar de producción mismo por medio de la creación de oficinas satélite, así como la adopción de nuevas estructuras que permitan reorganizar en una institución las actividades de gerencia y personal. La intención de este artículo es investigar el comportamiento de los viajes cuando los empleados de gobierno se desplazan a sus respectivos lugares de trabajo, con el afán de determinar su disposición a telelaborar en el área metropolitana de la ciudad de Ottawa, en la provincia de Ontario, Canadá. Para lograrlo se diseñó una metodología particular que practica cuatro estudios de campo: dos para examinar el comportamiento de los viajes mencionado en la gerencia y en el personal del departamento de planificación y dos más para la gerencia y el personal del departamento de transporte, ambos del gobierno municipal de Ottawa. Como se esperaba, el estudio reveló que la disposición para telelaborar, cuantificada en términos de apoyo y aceptación por parte de gerentes y empleados respectivamente es significativa: 50% de los gerentes de planificación que participaron en las encuestas y aproximadamente 86% de sus homólogos de transporte apoyaron los arreglos de tipo telelaboral. Asimismo, 41% del personal de planificación aceptó telelaborar en promedio 3.5 días por semana (entre 3 y 4 días y aproximadamente 40% del personal de transporte aceptó hacer lo mismo dos días por semana.

  13. Bioterrorismo: apuntes para una agenda de lo inesperado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ponce de León-Rosales Samuel

    2001-01-01

    Full Text Available La vulnerabilidad de las poblaciones humanas a terrorismo químico, biológico, radiológico y nuclear ha sido ampliamente discutida pero insuficientemente analizada. Las políticas de salud pública carecen de información sólida y relevante para diseñar programas costo-efectivos para prevenir o mitigar este tipo de incidentes en el futuro. Los gobiernos tienen insuficiencia presupuestal para hacer frente a este tipo de ataques. Por lo anterior, en países en desarrollo, como México, es conveniente reflexionar sobre las acciones preventivas particulares, los agentes potenciales y la prevención de la transmisión. Propuestas. La respuesta internacional ante un ataque biológico debe basarse en acuerdos internacionales que prohiben el uso de agentes biológicos con fines de guerra o defensa; así como intercambio académico y tecnológico para la prevención de ataques bioterroristas. Las recomendaciones, a escala nacional, ante un ataque biológico son: a una estrategia legal de defensa contra bioterrorismo; b educación, como clave para defensa contra bioterrorismo; c creación de un programa nacional de coordinación interinstitucional antibioterrorista, que incluya asistencia de urgencias médicas y la obtención de evidencia médica forense; d instalación de un sistema de vigilancia epidemiológica ante el uso de armas biológicas; e instauración de un laboratorio de análisis de material biológico asociado con incidentes terroristas; f preparación de campañas públicas de información; g garantía de abasto de material diagnóstico, protección especial y tratamiento de urgencias ante ataques biológicos; h descentralización de sistemas de alerta para detección oportuna de terrorismo biológico; i respuesta a acciones bioterroristas dirigidas contra animales y plantas, y j creación de Comités de Etica ante situaciones de urgencia por un ataque biológico. Conclusiones. El cambiante panorama epidemiológico requiere de una

  14. La leche ... ¿Bebida deportiva?

    OpenAIRE

    Aragón-Vargas, Luis Fernando

    2009-01-01

    Entre varios productos nutricionales sumamente estudiados y puestos a prueba bajo todo tipo de circunstancias, se encuentran las bebidas deportivas que, debido a su aporte de carbohidratos, electrolitos y agua, logran mejorar el rendimiento en forma significativa. Recientemente se ha empezado a evaluar más sistemáticamente otra bebida tradicional, la leche, como posible bebida deportiva. La leche podría tener distintas funciones relacionadas con el ejercicio, a saber: servir como hidratante d...

  15. Circuito cerrado para una industria sostenible, aportaciones del sector cementero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zaragoza, A.

    2010-03-01

    de recursos y las emisiones a la atmósfera. El producto debe incorporar características sostenibles tales como la posibilidad de ser reciclado y/o valorizado en algún momento de su ciclo de vida y, así, poder ser reintroducido de nuevo en la actividad industrial. De esta manera, el producto se convierte en la piedra angular de un sistema de producción en “circuito cerrado” que implique a todos los sectores industriales en el concepto de reciclaje de productos y residuos y que minimice la huella del proceso. El sector cementero debe seguir incidiendo en las posibilidades de reciclado de los materiales fabricados con cemento, además de los utilizados propiamente en su fabricación, y, sobre todo, se debe seguir profundizando en la relación entre Ciclo de Vida y reciclaje, lo que proporcionará al sector una metodología y unas herramientas útiles para reducir el impacto ambiental y reforzar sus contribuciones sociales y económicas. Por ello el sector está haciendo esfuerzos para la puesta en marcha de una industria en circuito cerrado en la que se reutilicen materiales y energía, minimizando al máximo su afección en el entorno, a la vez que se está trabajando en una conceptualización de este modelo de producción en cadena, que implique a todos los sectores industriales en el reciclado de materiales. Prueba de este compromiso son los acuerdos firmados con FER y Sigrauto para el aprovechamiento de vehículos fuera de uso y con UNESID para la valorización de residuos siderúrgicos, así como el proyecto Pressure para la gestión integral de residuos industriales.

  16. La motivación como base para aprender una segunda lengua: una experiencia en una escuela Waldorf

    OpenAIRE

    Ostolaza Fernández, Warinka

    2014-01-01

    Un alumno que está motivado a aprender, se involucrará en la tarea propuesta y logrará alcanzar un aprendizaje significativo de los contenidos. Partiendo de esta premisa, este trabajo presenta, en primer lugar, una fundamentación teórica acerca de las teorías desarrolladas desde la Didáctica de la Lengua, que da cuenta de la importancia que tienen aspectos como el tipo de tarea realizado por el alumno o las relaciones entre iguales para despertar en el alumno el interés por apr...

  17. Desarrollo de una interfaz en google wave para un robot conversacional de una plataforma publicitaria

    OpenAIRE

    2011-01-01

    Las nuevas necesidades del mercado hacen que los usuarios que se conectan a Internet usen las redes sociales como principal canal de comunicación con sus amigos. La búsqueda de nuevos espacios publicitarios da origen a crear una aplicación que aproveche las capacidades de la red de un operador, para ofrecer al usuario interacciones útiles como el envío de SMS o MMS gratuitos a cambio de la recepción de publicidad. En Telefónica I+D ya existe un robot capaz de mantener conversaciones con los u...

  18. Marketing online, bebidas energ??ticas y la aportaci??n de energ??a e hidrataci??n al consumidor en un mismo envase

    OpenAIRE

    Corral Saludes, V??ctor Hugo

    2015-01-01

    Las bebidas energ??ticas tambi??n conocidas con el nombre de hipert??nicas, son bebidas analcoh??licas, compuestas b??sicamente por cafe??na e hidratos de carbono y az??cares. Estas bebidas se introdujeron en el mercado ofreciendo a los consumidores supuestas virtudes regeneradoras de la fatiga y el agotamiento, as?? como aumentar la habilidad mental, incrementar la resistencia f??sica, evitar el sue??o y obtener una mayor concentraci??n. Estas bebidas van destinadas principalmente a estudian...

  19. PLAN DE NEGOCIO PARA UNA AGENCIA DEDICADA A MARKETING DIGITAL, ESPECIALMENTE PARA EL MERCADO CHINO

    OpenAIRE

    HUANG, JIARUI

    2014-01-01

    El presente plan de negocio analiza la viabilidad del proyecto empresarial de una Agencia de Marketing online, especialmente relacionado con el mercado Chino. Se ofrecerá a los clientes servicios marketing para introducir y/o establecer al mercado chino, tanto para mercado chino en China o en España. El proyecto surge de la tendencia del sector y la experiencia personal. El sector de marketing es un campo en permanente crecimiento y renovación, donde el perfil de clientes incorpora progres...

  20. CONSERVACIÓN DE RECURSOS FITOGENÉTICOS DE CAFETO (COFFEA SPP. POR MÉTODOS BIOTECNOLÓGICOS: UNA ALTERNATIVA PARA SU PRESERVACIÓN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yanelis Castilla Valdés

    2012-01-01

    Full Text Available En la actualidad el ritmo de pérdida de la diversidad biológica a nivel mundial supera el acontecido en períodos anteriores. Las especies vegetales sufren los efectos del cambio climático, por lo que también necesitan estar aptas para adaptarse. Específicamente, el cafeto (Coffea spp., género que agrupa algunas de las especies de las cuales se obtiene una de las bebidas más cotizadas a nivel nacional e internacional, no escapa a este reto. Es por ello que diferentes estrategias para su preservación han sido desarrolladas ex situ, a partir de las dificultades que existen en relación con su conservación tradicional. Para conocer más acerca de los diferentes métodos biotecnológicos que facilitan la conservación a mediano y largo plazos de recursos fitogenéticos del cafeto, profundizaremos desde el punto de vista biológico en el presente artículo.

  1. Formulación estratégica: Caso: empresas del sector alimentos y bebidas del estado Carabobo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Emilia Cordero Borjas

    2011-06-01

    Full Text Available El objetivo de esta investigación es analizar el proceso de formulación estratégica de un grupo de empresas del sector alimentos y bebidas del Estado Carabobo, Venezuela. Para ello se llevó a cabo un estudio no experimental, con especial énfasis en un diseño transeccional descriptivo, y se aplicó un instrumento a una muestra no probabilística de once organizaciones dedicadas a la fabricación de productos alimenticios y bebidas en el Estado Carabobo. La conclusión a que se llegó es que en el grupo de empresas encuestadas no hay una clara tendencia o identificación con respecto de alguna de las escuelas del pensamiento estratégico, en particular, en lo referido al proceso de formulación estratégica; en otras palabras no existe suficiente homogeneidad en las respuestas que permitan detectar qué escuela del pensamiento estratégic tiene mayor presencia entre las empresas. Al considerar el carácter prismático del proceso de formulación estratégica, se puede afirmar que las escuelas con mayor influencia al momento de hacer la formulación estratégica son de Planificación, de Posicionamiento, Cultural, Ambiental y de Configuración.

  2. Comportamiento del sector de alimentos y bebidas y los elementos del marketing mix en la Ciudad de Quito

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Alfredo Salazar Duque

    2016-12-01

    Full Text Available Generalmente, se ha considerado que distintos criterios de los elementos que conforman el marketing mix tradicional influyen significativamente en el comportamiento de los sectores de servicios. Esta investigación tiene como objetivo analizar y determinar el comportamiento del sector de alimentos y bebidas y su relación con algunos criterios que forman parte de los elementos del marketing mix tradicional en la ciudad de Quito. Para ello, se formulan cuatro hipótesis que son contrarrestadas por medio de una interpretación de datos en forma cuantitativa o cualitativa. Como resultado, se concluye que la geografía, la dimensión gastronómica, los movimientos gastronómicos y la promoción no inciden de forma significativa en el comportamiento del mercado en la ciudad de Quito, a diferencia de la relación significativa que existe entre la zona geográfica, el precio del plato y la capacidad máxima de clientes de un establecimiento de alimentos y bebidas al momento de cubrir una demanda en el mercado de esta ciudad.

  3. La reforma esperada: una educación para todos y para cada uno de ellos

    OpenAIRE

    Barrientos Mollo, Roberto

    2008-01-01

    El presente trabajo sustenta la posibilidad de las reformas a gran escala. Reformas sostenibles y con resultados drásticos en una legislatura. Para lo cual son necesarias dos condiciones. En primer lugar que todos los ciudadanos se unan en torno a un sueño común o propósito moral, y en segundo lugar una sólida y dinámica teoría de la acción para el cambio del sistema, dicha teoría viene a ser un conjunto de elementos guía de las acciones a nivel de sistema. Presenta dos casos de reformas ex...

  4. EFECTO DE LA BEBIDA GASIFICADA EN LA PARED GÁSTRICA DE RATAS MACHO CON GASTRITIS INDUCIDA POR ÁCIDO ACETILSALICÍLICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Martinez

    2011-01-01

    Full Text Available Objetivo: Evaluar el efecto del consumo prolongado de una bebida gasificada sobre la pared gástrica de ratas con gastritis inducida por ácido acetilsalicílico. Métodos: Estudio experimental Participantes: ratas macho de 3,5 meses de edad Intervenciones: Se indujo gastritis mediante la administración oral diaria de 300 mg/kg de ácido acetilsalicílico, en solución con agua (grupo control o bebida gasificada (grupo experimental. Luego de tres semanas se evaluaron las alteraciones histopatológicas sobre la pared gástrica. Principales resultados: Se utilizó la Puntuación de Lapa modificada para el análisis macroscópico, comparándose los resultados mediante la Prueba U de Mann-Whitney (p<0,05. Se midió la profundidad de las lesiones microscópicamente, analizándose los resultados con la Prueba T de Student bilateral (p<0,05. Resultados: En ambos casos, las diferencias fueron estadísticamente significativas (p=0,009 y p<0,001, respectivamente, encontrándose lesiones de mayor magnitud en el grupo experimental. Conclusiones: El consumo prolongado de bebida gasificada tiene un efecto agravante del daño producido en la pared gástrica de ratas con gastritis inducida por ácido acetilsalicílico.

  5. Efecto de la bebida gasificada en la pared gástrica de ratas macho con gastritis inducida por ácido acetilsalicílico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Martinez

    2012-09-01

    Full Text Available Objetivo: Evaluar el efecto del consumo prolongado de una bebida gasificada sobre la pared gástrica de ratas con gastritis inducida por ácido acetilsalicílico. Diseño: Estudio experimental  Participantes: ratas macho de 3,5 meses de edad Intervenciones: Se indujo gastritis mediante la administración oral diaria de 300 mg/kg de ácido acetilsalicílico, en solución con agua (grupo control o bebida gasificada (grupo experimental. Luego de tres semanas se evaluaron las alteraciones histopatológicas sobre la pared gástrica. Principales resultados: Se utilizó la Puntuación de Lapa modificada para el análisis macroscópico, comparándose los resultados mediante la Prueba U de Mann-Whitney (p<0,05. Se midió la profundidad de las lesiones microscópicamente, analizándose los resultados con la Prueba T de Student bilateral (p<0,05. Resultados: En ambos casos, las diferencias fueron estadísticamente significativas (p=0,009 y p<0,001, respectivamente, encontrándose lesiones de mayor magnitud en el grupo experimental. Conclusiones: El consumo prolongado de bebida gasificada tiene un efecto agravante del daño producido en la pared gástrica de ratas con gastritis inducida por ácido acetilsalicílico.

  6. Una teología para las artes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Donoso A.

    2002-01-01

    Full Text Available RESUMEN A partir de una teoría sobre los orígenes del arte musical y de otras artes, se revela la necesidad de un lenguaje diferente al cotidiano para entrar en contacto con un mundo sobrenatural. El primer canto del hombre es, a la vez, una fórmula mágica de encantamiento. Posteriormente, el artista reclama su derecho a la invención a través de normas que regulan la creación. Históricamente, el arte se autonomiza respecto de su relación original con el rito, haciéndose más nítida la presencia de un creador individual, su proceso de búsqueda y una obra como producto-símbolo, cada aspecto con su propia "bondad". Las facultades creadoras del hombre como reflejo de la creación divina. La obra como manifestación humana que vuelve a su origen. La invención del hombre es una ilusión: el acto de creación humana es más un proceso de descubrimiento y conquista de lo que yace en potencia en la materia. En el arte se da una integración de materia y espíritu: la posibilidad "sacramental" de la materia. El caso del artista agnóstico y del artista creyente. El ejemplo de Juan Sebastián BachABSTRACT Starting from theory on the origins of music and other arts, the author discloses the need of a special language, different from the everyday language, to come in contact with the supernatural order. The first song of man is, in turn, a magic formula of enchantment. Later on the artist claims for his rights of invention by means of norms that regulate his creation. Through history, the arts became autonomous from their original relation with the rite, making it more evident the presence of an individual creator; of his search, and of his Work as a product-symbol, each aspect bearing its own 'goodness'. The creative faculties of man as a reflection of the Divine creation. The Work as the human manifestation of coming back to his origins. The human invention is an illusion: the human act of creation is a process of discovery and conquer of

  7. Educar para la tolerancia: una labor en conjunto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ingrid Hernández

    2004-01-01

    Full Text Available El presente artículo tiene como propósito revisar la relación que existe entre la tolerancia y la educación y la posibilidad de inducir el aprendizaje de la misma en los niños a través de las escuelas. Así también, siendo la familia el primer centro educativo de los niños y la base de lo que marcará diversas actitudes, comportamientos, creencias y valores a lo largo de su vida, se proponen una serie de lineamientos para la inducción de conductas tolerantes en los niños a partir de la interacción familiar.

  8. Conciencia pedagógica: Una oportunidad para aprender

    OpenAIRE

    Badilla Zamora, Isabel; Ramírez García, Anthia; Rojas Acevedo, Kattia

    2016-01-01

    La investigación aborda el tema de la conciencia pedagógica: sentir, pensar y hacer en el marco de la práctica profesional docente desarrolladas en la División de Educación Básica (DEB) de la Universidad Nacional de Costa Rica. Se concibe que el aprendizaje no sólo se produce a nivel conceptual, procedimental y actitudinal, sino que es complementado por la conciencia pedagógica. La investigación se basa en una unidad didáctica conformada por estrategias para la acción reflexión, aplicada en e...

  9. Hemoglobina: una molécula modelo para el investigador

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Andrés Peñuela

    2005-09-01

    Full Text Available Se presenta la revisión general sobre la hemoglobina, una de las proteínas más estudiadas y mejor caracterizadas. La gran variedad de aspectos científicos que incluye y la importancia que juega en la biología hace que, aunque los primeros estudios científicos se hayan realizado desde el siglo XIX, aún hoy aparezcan sorprendentes descubrimientos acerca de esta molécula, tales como las nuevas globinas, neuroglobina y citoglobina y las llamativas interacciones con el óxido nítrico. Asimismo, el estudio de las hemoglobinopatías constituye un gran reto para la medicina moderna en la medida en que ponga al servicio de sus pacientes los resultados de la investigación científica básica.

  10. Hemoglobina: una molécula modelo para el investigador.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Andrés Peñuela

    2009-11-01

    Full Text Available Se presenta la revisión general sobre la hemoglobina, una de las proteínas más estudiadas y mejor caracterizadas. La gran variedad de aspectos científicos que incluye y la importancia que juega en la biología hace que, aunque los primeros estudios científicos se hayan realizado desde el siglo XIX, aún hoy aparezcan sorprendentes descubrimientos acerca de esta molécula, tales como las nuevas globinas, neuroglobina y citoglobina y las llamativas interacciones con el óxido nítrico. Asimismo, el estudio de las hemoglobinopatías constituye un gran reto para la medicina moderna en la medida en que ponga al servicio de sus pacientes los resultados de la investigación científica básica.

  11. Concentración empresarial y cambio estructural: alimentos, bebidas y tabaco en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Vázquez

    2015-01-01

    Full Text Available Este artículo analiza las características de la expansión de los grandes grupos corporativos en las industrias de alimentos, bebidas y tabaco en México, y sus posibles implica ciones para la estructura y los niveles de eficiencia del sector. La construcción de un indicador de productividad laboral para 12 ramas y 38 clases de actividad para el periodo 1994-2008 y la aplicación sobre las series obtenidas de una técnica de descomposición shift-share, permiten destacar una creciente heterogeneidad estructural concomitante de avances de eficiencia limitados a un número reducido de actividades. Asimismo, los resultados indican que la contribución del desplazamiento intrasectorial de trabajadores a la evolución de la productividad varía en función de las estrategias empresariales adoptadas, pero es negativo en su conjunto en el periodo, lo que evidencia un cambio estructural regresivo en el sector.

  12. Santa Fé (México: Megaproyectos para una ciudad dividida

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfonso Valenzuela

    2007-01-01

    Full Text Available Después de que la globalización fue narrada como destino ineludible de la modernidad, algunos críticos comienzan a cuestionarse sobre la variedad de intercambios, desencuentros y desigualdades que ésta provoca. Siguiendo el cuestionamiento que García Canclini hace sobre la globalización circular que presentan los medios, el crecimiento de las ciudades nos remite a una globalización tangencial en la que se generan desarrollos tecnológicos e inmobiliarios que lo mismo se ubican en Sao Paolo, Ciudad de México o Miami. Anunciada como el «nuevo modelo de ciudad» y la «zona de mayor desarrollo inmobiliario de América Latina», Santa se erige en el poniente de la ciudad de México como el mayor polo corporativo y residencial de lujo, si bien dentro de un modelo de ciudad autista y excluyente. Planeada en los años ochenta para sustituir una zona de basureros y asentamientos irregulares de bajos ingresos, Santa Fe representa la ciudad autocontenida que el resto del tejido urbano difícilmente llegará a ser.

  13. Para una lectura iconotextual de Farabeuf de Salvador Elizondo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Reveles

    2007-07-01

    Full Text Available L’objectif de ce travail est de montrer comment Farabeuf, roman du mexicain Salvador Elizondo,invite à réaliser une lecture à partir aussi bien des éléments visuels intégrés dans le texte, que de ceux auxquels le texte fait référence. Divisé en trois parties, l’article repère les éléments paratextuels et intertextuels présents dans l’oeuvre, afin de souligner l’importance des relations intermédiaires et iconotextuelles en tant que point de départ pour une lecture spécifique.El objetivo del presente trabajo es mostrar cómo en Farabeuf, el novelista mexicano Salvador Elizondo invita a realizar una lectura a partir tanto de los elementos visuales que lo integran, como a los que se hace referencia dentro del mismo texto. Dividido en tres partes, el ensayo indica algunos elementos paratextuales e intertextuales de la obra, con la finalidad de subrayar la importancia de las relaciones intermediales o iconotextuales como punto de referencia para hacer una lectura especifica.

  14. UNA PROPUESTA EVALUATIVA PARA ACTIVIDADES DE EDUCACIÓN AMBIENTAL PARA LA SOSTENIBILIDAD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosa M. Medir Huerta

    2016-01-01

    Full Text Available El propósito de este artículo es presentar una propuesta evaluativa para ac - tividades de educación ambiental para la sostenibilidad en el ámbito escolar ofrecidas desde entidades externas a la escuela. Para ello, se realiza una eva - luación real de un programa educativo de una administración pública que se orienta al refuerzo del currículo de educación infantil, primaria y secundaria. El objetivo de la evaluación es diagnosticar la presencia, en las actividades estudiadas, de principios clave de la educación ambiental para la sosteni - bilidad identificados por el equipo de investigación a partir de referencias internacionales. La metodología es la investigación evaluativa de programas dentro del paradigma crítico de la investigación educativa y con herramientas de tipo cuantitativo. Se utiliza, básicamente, un cuestionario expresamente diseñado que valora la presencia y la ausencia de los principios establecidos de la educación ambiental para la sostenibilidad. Los resultados nos aportan nuevas informaciones acerca de las fortalezas y las debilidades del desarrollo de actividades de educación ambiental. Se llega a una valoración cuantificada de los principios definidos en tres grupos, según su necesidad de mejora, y se determina que los principios mejor tratados en las actividades son los que se relacionan con los contenidos disciplinares más clásicos, tratados con buenos y distintos métodos didácticos. En cambio, las debilidades detectadas se refieren a aspectos cruciales de la educación ambiental tales como experimentar nuevas sensaciones, aprender a buscar información, pensamiento crítico, sentimiento de pertenencia a un lugar, trabajo en colaboración, adquirir una visión global de la realidad, y reflexionar sobre la vida cotidiana y sobre el futuro deseado.

  15. LA EVALUACION EN LA ESCUELA: UNA AYUDA PARA SEGUIR APRENDIENDO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aurora LaCueva

    1997-01-01

    Full Text Available EI trabajo llama la atención sobre algunos de los principales problemas que puede presentar la práctica de la evaluación en la escuela: el énfasis en los aprendizajes más superficiales y de menor nivel, la ilusión totalizante, el imposible diagnóstico como paso previo a toda enseñanza, el esencialismo, el error tomado como anormalidad, el papel etiquetador de la nota, la instrumentalización engañosa, el crecimiento desmesurado de la acción evaluadora como juicio y sentencia. Frente a estas peligrosas deformaciones, se propone una evaluación como ayuda para seguir aprendiendo, incorporada a la actividad normal de una escuela rica en experiencias formativas. Una evaluación abierta y flexible, realizada a partir de los procesos y productos cotidianos en el aula de clases. Tablas y gráficos pueden sustituir con provecho a las calificaciones. Las fichas de registro, el portafolio, el seguimiento atento del docente, son mecanismos para ir acompañando y sosteniendo el aprendizaje infantil. La autoevaluación y la coevaluación resultan parte importante del proceso. La evaluación debe estar complementada con medidas de apoyo, dirigidas a facilitar a los aprendices la superación de sus insuficienciasThe paper calls attention to some of the main problems that may be present in the evaluation of school learning: the emphasis in low level and superficial leaming, the totalizing illusion, the impossible diagnostic as previous step to all teaching, the essentialism, the consideration of mistakes as anomalies, the labeling rol of grades, the mystifying instrumentalization, the disproportionate growth of the evaluation function as judgement and sentence. Against theses dangerous deformations, it is proposed an evaluation as help for increasing learning, incorporated into the regular activities of a school setting rich in formative experiences. This means an open and flexible evaluation, based on the appreciation of daily classroom processes and

  16. Por una educación para la diversidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Trillos Amaya

    2001-10-01

    Full Text Available La nación colombiana está constituida por un conjunto de pueblos de diversas culturas y lenguas, producto de migraciones que se han gestado en diferentes momentos de su historia. Los conflictos que la multiculturalidad y el plurilingüismo propician se resuelven construyendo una cultura para el equilibrio social e individual, en el que todos y cada uno de los pueblos con sus culturas y sus lenguas seanrespetados y donde la equidad sea un principio fundamental. La educación intercultural permitirá formar personas espiritualmente fuertes, pero sensibles al conocimiento, la comprensión y el respeto de cada ciudadano. En este documento se presenta un esbozo de las condiciones educativas y sociolingüísticas que deberán superarse para alcanzar una educación intercultural la cual, además, se aspira a que sea trabajada más allá del Programa de Etnoeducación del Ministerio de Educación, como la educación que propiciará la convivencia armoniosa en una sociedad multicultural como la colombiana.The Colombian nation is constituted by an ensemble of peoples of different cultures and languages, product of migrations undertaken in different moments of its history. The conflicts stirred by multiculturality and plurilingualism should be resolved by constructing a culture adequate to social and individual equilibrium, in which each and every member of the peoples with their cultures and languages are respected and where equity can become a guiding principle. Intercultural education will permit the formation of spiritually strong persons, yet with a sensitivity to knowledge, understanding and respect of every citizen. In this essay, an outline of the sociolinguistic and educative conditions that must be superseded to reach an intercultural education are presented. It is sought that this reflections go beyond those worked by the Program of Ethno-education of the Colombian Ministry of Education, towards an education that stimulates harmonious living

  17. Una tendencia para pensar e investigar Experiencia de investigación con una comunidad indígena Wayuu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Milton Alier Montero Ferreira

    2005-01-01

    Full Text Available Entrar en la trama de las formas narrativas para investigar una comunidad indígena y dar cuentead lo conocido, es el objetivo que busca ilustrar este artículo. Retoma la investigación titulada "Un intento por encontrarnos...Kurtchepen escenario Wayuu " para

  18. Mejorador de suelo a partir de una zeolita natural: Una propuesta sustentable para la agricultura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Jordán Hernández

    2013-01-01

    Full Text Available La zeolita es un recurso mineral abundante en el Estado de Sonora, cuya calidad lo convierte en un importante factor corrector de los deteriorados suelos de cultivo del Estado. La agricultura sonorense en los últimos años ha perdido tierras de labor por la salinidad, debido a la escasez de agua y la necesidad de obtenerla cada vez de pozos más profundos lo que provoca su salinización. El presente trabajo aborda el uso de una zeolita natural modificada químicamente para ser empleada como mejorador del suelo mediante intercambio iónico. El método empleado es similar a los empleados a nivel mundial, con la sola diferencia de la especificidad química, mineralógica de esta zeolita natural de Sonora.

  19. Aspectos médico-legales de los patrones de consumo de bebidas energéticas por parte de los estudiantes de medicina de segundo año de la Universidad de Costa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gloriana Arguedas

    2012-03-01

    Full Text Available Las poblaciones universitarias presentan alto consumo de bebidas energéticas asociado a la alta demanda de trabajo que deben realizar y el estrés que manejan. La cafeína sigue siendo la sustancia estimulante de mayor uso a pesar de la gran variedad de productos que existen. El consumo de bebidas energéticas se mantiene elevado a pesar de la gran frecuencia con que producen efectos secundarios. Además, existe una nueva tendencia de mezclar las bebidas energéticas con alcohol que en Costa Rica está emergiendo. Las bebidas estimulantes de mayor consumo, en orden de preferencia: café, Coca Cola®, Pepsi®. Dentro de las bebidas categorizadas como energizantes, el Red Bull® es la de mayor consumo, después de las mencionadas. Más de la mitad de los estudiantes sintieron efectos secundarios, el principal, las palpitaciones. En el marco legal son necesarios varios cambios para asegurar el bienestar del consumidorUniversity populations have and high consume of energizing drinks, this is associated with a high demand of work and stress within them. Caffeine is still the substance with the highest abuse even though the marketing of these products has been increasing. Although the secondary effects are frequent the consumption of these substances remains high. There is also a new tendency Costa Rica which consists on mixing these energetic drinks with alcohol. The stimulant drinks with the highest intake, in order of preference are: coffe, Coca Cola®, Pepsi® and Red Bull®. More than the half of the participants had secondary effects, the most common was palpitations. These study shows that there is the necessity to make changes of some laws to ensure the consumer wellbeing

  20. Influencia de la ingesta ad libitum de bebidas con diferente osmolaridad sobre algunas variables fisiológicas durante una actividad física de alta intensidad y larga duración. Influence of ad libitum intake of beverages with different osmolarities on some physiological parameters during a high-intensity, long-duration physical activity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hilda Norha Jaramillo Londoño

    2006-01-01

    Full Text Available Objetivo: establecer la influencia de la ingesta ad libitum de diferentes bebidas hidratantes sobre el porcentaje de pérdida del peso corporal (%PC, el aumento de la frecuencia cardíaca (FC y la reducción porcentual del volumen plasmático (%VP en deportistas sometidos a una actividad física de alta intensidad y larga duración. Metodología: luego de nueve minutos de calentamiento, en banda rodante con velocidad equivalente al 50% de la frecuencia cardíaca de reserva (FCR, siguieron 88 minutos de carrera, durante la cual la velocidad se incrementó al 80% de la FCR; al final, 90 minutos de recuperación. No se hizo reposición hídrica durante el tratamiento deshidratado (DH; durante los tratamientos con hidratación se emplearon volúmenes similares, ingeridos ad libitum, de cada una de tres bebidas, a saber: hiperosmolar (Hiper, hipoosmolar (Hipo e isoosmolar (Iso. Resultados: se observó en cada uno de los tratamientos un aumento del porcentaje de pérdia del peso corporal (%PC (p<0,001 y de la FC (p< 0,05 al igual que una correlación entre el %PC y el incremento de la FC (p<0,000; en los tratamientos DH e Hiper hubo una reducción del volumen plasmático (%VP (p<0,05. Se observó interacción tiempo-tratamiento con el %PC. Conclusiones: la ingesta ad libitum fue menor que la cantidad recomendada en la literatura internacional, por lo que, probablemente, no se pudieron establecer los efectos de la osmolaridad de las bebidas hidratantes sobre las variables estudiadas. La magnitud del %PC, del incremento de la FC y de la reducción del %VP fueron proporcionales a la duración de la actividad física; la relación existente entre el %PC y la %VP se modificó por la osmolaridad de la bebida. Objetive: To establish the influence of ad libitum intake of hydrating beverages with different osmolarities on the percentage of body weight loss (%BW, the increase of heart rate (HR, and the percentage of plasma volume decrease (%PV in athletes

  1. PRODUCTION OF MAIZE BEER AT A WARI SITE IN THE AYACUCHO VALLEY, PERU (Producción de bebida fermentada en un sitio Wari del valle de Ayacucho, Perú

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Katrina J. Bettcher

    2010-03-01

    Full Text Available Alcohol consumption is not just a current phenomenon; archaeological findings demonstrate that many ancient civilizations around the world also made fermented beverages from a variety of products, including maize. However, the archaeological study of fermented beverages is not straightforward because the raw materials used in alcohol production are recovered only under exceptional conditions of preservation and the equipment remains are fragmentary. In this paper, our aim is to consider how ethnographical and ethnohistorical data may be used to better interpret the potential archaeological evidence for the production of fermented beverages. Here we use as an example the Middle Horizon site of Marayniyoq, from the Peruvian central highlands to discuss the production of fermented beverages. ESPAÑOL: El consumo del alcohol no es un fenómeno actual; la evidencia arqueológica demuestra que muchas de las antiguas civilizaciones alrededor del mundo también produjeron bebidas fermentadas de una variedad de productos, incluido el maíz. Sin embargo, el estudio arqueológico de las bebidas fermentadas no siempre es directo debido a que la materia prima se recupera sólo ocasionalmente y bajo condiciones excepcionales, mientras que los instrumentos y utensilios empleados en dicha producción son fragmentarios. En este trabajo, es nuestra intención destacar cómo evidencia etnográfica y datos ethnohistóricos pueden ser útiles para una mejor interpretación de la evidencia arqueológica relacionada con la producción de bebidas fermentadas en el pasado. Aquí utilizamos la evidencia proveniente del sitio de Marayniyoq, perteneciente al Horizonte Medio y ubicado en la sierra central del Perú como un ejemplo para discutir la producción de las bebidas fermentadas.

  2. Responsabilidad social: una ruta para alcanzar la excelencia en laboratorios de ensayos y calibraciones

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Se propone un modelo de gestión estratégico para incluir la gestión de la Responsabilidad Social (RS) como una herramienta que permita no sólo la responsabilidad por la calidad de los resultados y el compromiso con los clientes, la sociedad y los grupos de interés, sino también como una herramienta para lograr la excelencia de la organización. Una nueva concepción del laboratorio es una "condición absoluta" para su legitimidad hoy y mañana. El modelo de gestión es integrador y compatible, don...

  3. Un método interactivo para elegir una solución sobre una amplia frontera eficiente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Concepción Paralera Morales

    2006-01-01

    Full Text Available En este trabajo presentamos un método interactivo para elegir una solución entre las que componen la frontera eficiente de un problema multiobjetivo. Este método está diseñado para una situación donde esta frontera ya ha sido obtenida usando un metaheurístico multiobjetivo (aunque también se podría haber conseguido con cualquier otro método encontrándose formada por una gran cantidad de puntos, lo cual supone un problema para que un decisor real tome una decisión final. La principal característica de este método es que el esquema de interacción que se lleva a cabo es simple: tan solo se le pide al decisor que elija una solución entre un conjunto dado de soluciones representantes. Nosotros lo aplicamos para ayudar a un decisor real a encontrar su solución más preferida entre una amplia frontera eficiente correspondiente a un problema real de Optimización Combinatoria Multiobjetivo, previamente resuelto usando un metaheurístico multiobjetivo.

  4. Terapia psicológica para la esquizofrenia: Una realidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jennifer Del Toro Granados

    2013-10-01

    Full Text Available Resumen La esquizofrenia es entendida como un cuadro psiquiátrico, crónico y altamente discapacitante; en la cual, a pesar de las variaciones de la evolución en cada paciente, se observan los siguientes síntomas: ideas delirantes, alucinaciones, comportamiento desorganizado (síntomas positivos y aplanamiento afectivo (síntomas negativos. A finales de los años 70 se produce un cambio en la concepción etiológica de los trastornos psicóticos que comienzan a explicarse desde una perspectiva multicausal, es decir, como predeterminados e influidos por condiciones biopsicosociales. Uno de los más completos paquetes de intervención es la Terapia Psicológica Integral para la esquizofrenia (IPT. Los autores de este protocolo terapéutico parten del supuesto que los pacientes que reúnen criterios para esquizofrenia muestran déficits en varios niveles funcionales de organización de la conducta (nivel atencional-perceptivo, nivel cognitivo, nivel micro-social y nivel macro-social. En el presente análisis, se describen los hallazgos en términos de eficacia de la terapia psicológica integral para la esquizofrenia combinada con farmacoterapia; los distintos estudios reseñados indican que la IPT muestra superioridad terapéutica frente a otro tipo de intervenciones. (DUAZARY 2011, 93 - 98 AbstractSchizophrenia is defined as a table psychiatric, chronic and highly disabling, in the which, despite changes in the evolution of each patient, observe the following symptoms: ideas delusions, hallucinations, disorganized behavior (positive symptoms and blunted affect (symptoms negative. In the late 70’s is a change in the etiological concept of psychotic disorders starting to explain from a causes, ie as default and influenced by biopsychosocial conditions. One of the most complete packages of intervention is the therapy Comprehensive psychological schizophrenia (IPT. The authors of this therapeutic format asume Patients who meet criteria for

  5. Relatos de mulheres em uso prejudicial de bebidas alcoólicas Testimonios de mujeres en uso abusivo de bebidas alcohólicas Reports of women on harmful use of alcoholic beverages

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Claudete Ferreira de Souza Monteiro

    2011-09-01

    Full Text Available Trata-se de uma pesquisa qualitativa e descritiva, com o objetivo de descrever e analisar os relatos de mulheres em uso prejudicial de bebidas alcoólicas. A pesquisa foi desenvolvida em comunidade da zona rural de Teresina (PI. Os dados foram obtidos a partir de entrevista semiestruturada com 10 mulheres no período de julho a outubro de 2009 e trabalhados através da análise de conteúdo. Os resultados mostraram uma trajetória de vida sofrida, desde a infância permeada por alcoolismo. As amizades, residência próxima a bares e más condições de trabalho contribuem para o consumo de bebida alcoólica. As mulheres relatam a aquisição de bebidas alcoólicas como prioridade e reconhecem suas manifestações orgânicas, influenciando na rotina e desempenho profissional. O sistema de saúde deve estar atento a este segmento, implementando medidas de prevenção, controle e de promoção da saúde de mulheres em uso prejudicial de álcool.Se trata de una investigación cualitativa y descriptiva, tiene como objetivo describir y analizar los testimonios de las mujeres en uso abusivo de bebidas alcohólicas. La investigación fue realizada en la comunidad rural de Teresina (PI, los datos fueron obtenidos a partir de entrevistas seme estructuradas con 10 mujeres en el período de julio a octubre de 2009 y trabajados a través del análisis de contenido. Los resultados mostraron una trayectoria de vida sufrida, desde la infancia impregnada por el alcoholismo. Las amistades, vivir cerca de los bares y las malas condiciones de trabajo contribuyen para el consumo de alcohol. Relatan la adquisición de bebidas alcohólicas como una prioridad y reconocen sus manifestaciones orgánicas, influyendo en el rendimiento y rutina de trabajo. El sistema de salud debe prestar atención a este segmento, aplicando medidas de prevención, control y promoción de la salud de las mujeres en uso nocivo del alcohol.This is a qualitative and descriptive research that

  6. Una alternativa política para la literatura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Carlos Moreno

    2006-01-01

    Full Text Available Frente al reciente debate entre los estudios culturales y el canonhumanista, este artículo intenta generar una crítica de los presupuestosde ambas corrientes, a fin de producir una alternativaque denominamos política, proponiendo el estudio de una determi

  7. UNA ALTERNATIVA PARA ENSEÑ-ARTE LA GEOGRAFÍA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ernesto Valenzuela Valdivieso

    2010-12-01

    Full Text Available Resumen: El artículo es una propuesta didáctica para la enseñanza de la Geografía a través del arte, en particular de la pintura, la literatura y la música folklórica. En cada caso se aborda su relación con la Geografía y se proponen estrategias de enseñanza-aprendizaje, asimismo se presentan los resultados de las pruebas piloto de éstas. En general, la propuesta tuvo una acogida favorable por parte de los docentes y los alumnos y se logró un aprendizaje significativo. Palabras clave: Geografía, Enseñanza, Arte, Literatura, Música folklórica, Pintura. Abstract: The article is a didactic proposal for the teaching of Geography through the arts, particularly painting, literature and folk music. In each case is dealt with their relationship with geography and proposes strategies of teaching and learning also present the results of these pilot tests. In general, the proposal was well received by teachers and students and significant lessons were learned. Key Word: Geography, Education, Arts, Literature, Folk music, Painting. RÉSUMÉ: L'article est une proposition didactique pour l'enseignement de la Géographie à travers l'art, en particulier la peinture, la littérature et la musique folk. Dans chaque cas on aborde sa relation avec la Géographie et on propose des stratégies d'enseignement-apprentissage, les résultats des essais pilotes de celles-ci se présentent de même. En général, la proposition a été bien reçue par les enseignants et les étudiants et les leçons importantes ont été apprises. MOTS-CLÉS: Géographie, Éducation, Arts, Littérature, Musique folk, Peinture

  8. Para una ética y una estética del software libre

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alonso, Andoni

    2006-06-01

    Full Text Available This paper deals with how an emergent community like hacker´s has developed a code of aestehtic and ethical values in different levels. The history of hackerism is a previous step to understand in a very basic way how code writing has forked in two different paths: free software and open code. Aesthetics can be a way to correlate creative work made by hackers and how avant-garde movements considered their work. From an ethical point of view it is difficult to find an unified agenda for all the different groups involved with free and open software. But this movement represents the emergence of a new ethical approach, retaking older attitudes like the commons.

    El presente artículo estudia el modo en que la comunidad hacker ha desarrollado un código propio de valores estéticos y éticos. La historia del «hackerismo » supone un paso previo para la comprensión de cómo la escritura de código se ha bifurcado en dos líneas: el software libre y el código abierto. El estudio de las dimensiones estéticas de estos movimientos puede resultar muy provechoso para correlacionar el trabajo creativo de los hackers y la manera en que éste es considerado por los movimientos de vanguardia. Desde un punto de vista ético, es difícil definir un proyecto común a todos los grupos implicados. Sin embargo, este movimiento representa, en su conjunto, la emergencia de una nueva perspectiva ética que retoma viejas ideas como la del procomún.

  9. 8. Bebidas alcohólicas mexicanas extraídas de agaves, 19071

    OpenAIRE

    Diguet, Léon

    2013-01-01

    Desde una época probablemente bastante remota, los agaves o magueyes han proporcionado a las poblaciones mexicanas valiosos recursos económicos, entre los cuales destacaban las bebidas. Cuando llegaron los conquistadores españoles, la fabricación de estas bebidas tenía un auge considerable; el gobierno español consideraba el cultivo de las viñas en México como contrario a los intereses de la metrópoli, y lo prohibió terminantemente en toda la extensión del territorio conquistado. Con esta pro...

  10. Comentario. Mineralocorticoides: Una vida para su investigación.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfredo Jácome Roca

    2001-08-01

    Full Text Available

    Desde que en 1563 Eustaquio en su libro “Opúsculos Anatómicos” mencionara por primera vez a las suprarrenales como un órgano, hasta estos albores del siglo XXI, la importancia de sus productos hormonales ha tenido ciclos en donde se han alternado momentos estelares con otros donde ha reinado escepticismo sobre su papel en la fisiopatología.

    Los hitos logrados por personajes como Addison, Kendall, Conn o Cushing, contrastan con aquel oscuro 1718 cuando Montesquieu declarara desierto un premio instituido por la Academia de Ciencias de Burdeos para dilucidar la pregunta “¿Cuál es la función de las glándulas suprarrenales?” Montesquieu se preguntó si el azar depararìa la respuesta, pues los trabajos presentados no lo habían logrado. Cuando hablamos de patologías conexas importantes no queremos referirnos a las enfermedades que llevan los nombres de los ya mencionados Addison, Cushing o Conn con sus estados de hipo o hipercortisolismo crónicos, hiperaldosteronismo primariamente generado, hipo o hipertensión de origen endocrino; menos aún al todavía más exótico síndrome de Biglieri, con su deficiencia de 17 hidroxilasa que asocia hipertensión e hipogonadismo en un contexto de hiperplasia suprarrenal congénita. Queremos mas bien señalar a la Hipertensión Arterial Sistémica primaria o esencial, que habiendo sido llamada “el enemigo silencioso” se constituye en el factor de riesgo número uno para la aparición de la enfermedad coronaria y de la falla cardiaca, por lo que en su extraordinaria prevalencia significa como agente de morbi-mortalidad en la sociedad moderna. Tratar los efectos deletéreos que conlleva la ocasional patología suprarrenal será labor entonces del endocrinólogo clínico.

    Analizar estas enfermedades como una forma de escudriñar los efectos de enzimas o de esteroides al presentarse como un modelo experimental natural, será labor del investigador; esto último es lo que ha

  11. Pre-diseño de una instalación mixta fotovoltaica-térmica para una vivienda

    OpenAIRE

    Gaspar Novillo, Gonzalo

    2014-01-01

    El objetivo del presente proyecto es realizar el pre-diseño de una instalación solar mixta fotovoltaica-térmica para satisfacer la demanda eléctrica para iluminación y para parte de las necesidades de energía térmica para agua caliente de una vivienda. El proyecto define las condiciones técnicas de la instalación a partir de la radiación solar registrada en la localización elegida. Además de incluir el estudio económico y los planos correspondientes que indican la viabilidad del mismo. Como...

  12. Una especificación precisa para patrones GoF

    OpenAIRE

    Cechich, Alejandra; Moore, Richard

    2001-01-01

    Una especificación formal que permita definir en forma precisa la semántica de patrones de diseño, en particular patrones de Gamma o GoF [1], puede ser la base para definir una herramienta que ayude a desarrollar software más seguro. En ciertos dominios, certificar el uso de métodos y técnicas es indispensable para asegurar la calidad del software producido. Sin embargo, una notación más formal para patrones – que permita especificar en forma más segura, consistente y completa – es todavía un...

  13. El amor, una utopía para reconstruir: circundando los discursos amorosos

    OpenAIRE

    1997-01-01

    A pesar de todo lo que se ha escrito, lo que se ha soñado y lo que se ha esperado de ese sentimiento denominado amor, como tema sigue siendo inextinguible al igual que como ilusión, una de las ilusiones que aporta mayor energía y fuerza para vivir, para ayudar a vivir. Que constituya - de acuerdo con la visión de la autora - una utopía, un mito o una metáfora, no disminuye su valor ni su necesidad, al menos para las personas con el grado de humanidad que poseen hasta este final de siglo.

  14. Propuesta de una estrategia en el lanzamiento de una cultura organizacional para lograr un alto desempeño

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Domingo Alarcón Ortiz

    2011-11-01

    Full Text Available Es la cultura organizacional parte fundamental para que una organización logre las metas y objetivos programados cada año, permitiendo con ello el crecimiento y desarrollo esenciales para competir y posicionarse en el mercado. Para un mejor entendimiento del impacto que tiene la cultura se define el indicador “clima cultural” como el conjunto de hábitos, costumbres, criterios, conceptos, percepciones, rituales, creencias, mitos y comportamientos que caracterizan la relación de los trabajadores de cualquier organización con su desempeño respecto a las condiciones de su entorno laboral.

  15. LUPA ESPACIO-TEMPORAL: UNA HERRAMIENTA PARA EL ANÁLISIS VISUAL DE TRAYECTORIAS EN UNA BODEGA DE DATOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Javier Moreno

    2014-01-01

    Full Text Available En este artículo se presenta una herramienta visual para facilitar el análisis de trayectorias y el descubrimiento de patrones espacio-temporales a partir de una bodega de datos de trayectorias (BDT. La herramienta propuesta, una lupa espacio-temporal, permite que el analista se enfoque en una determinada región donde han ocurrido varias trayectorias y permite detectar, según ciertos parámetros especificados por el analista a través de una interfaz gráfica, p. ej. la relación de cercanía de una trayectoria con otras o con los sitios a su alrededor. En el artículo se proponen y definen formalmente las relaciones de cercanía derivadas entre trayectorias y entre trayectorias y sitios. Una contribución adicional fue el enriquecimiento de un modelo de una BDT con el fin de permitir la formulación de consultas más expresivas y apoyar el aspecto de visualización de la herramienta propuesta. Aunque se requieren experimentos más exhaustivos, los resultados evidenciaron algunos patrones espacio-temporales que demuestran la conveniencia y la utilidad de la herramienta.

  16. El cine, una herramienta útil para la docencia

    OpenAIRE

    Jiménez Carabias, María del Rocío; Carmena Hernández, Ana Isabel; Vidal Salcedo, Ana

    2015-01-01

    Cartel presentado en la Segunda Conferencia Internacional de Comunicación en Salud, celebrada el 23 de octubre de 2015 en la Universidad Carlos III de Madrid Introducción: la imagen posee una importante fuerza comunicativa directa. El cine presenta posibilidades tanto de información y divulgación como de reflexión social. Debemos considerarle una herramienta más dentro de las aulas. El carácter formativo de una película lo confiere su argumento y la intencionalidad del docente que lo utili...

  17. Modelado de agentes para una biblioteca digital en informática

    OpenAIRE

    1999-01-01

    En esta tesis se presenta una investigación referente al modelo y desarrollo de agentes de software para un ambiente de aprendizaje basado en una biblioteca digital en ciencias de la computación. Actualmente, el área de la computación ayuda a un mejor aprendizaje, el campo del aprendizaje colaborativo soportada por computadora (CSCL, Computer Supported Collaborative Learning) presenta oportunidades de investigación. La idea de modelar agentes de software, es para...

  18. Consentimiento informado: una praxis dialogica para la investigacion

    Science.gov (United States)

    Mondragon-Barrios, Liliana

    2009-01-01

    El consentimiento informado es un proceso, en el que una persona acepta participar en una investigation, conociendo los riesgos, beneficios, consecuencias o problemas que se puedan presenter durante el desarrollo de la misma. El objetivo de este trabajo es reunir las caracteristicas del proceso de consentimiento informado (PCI) pare que su discernimiento y cumplimiento posibilite el ejercicio etc° dialogico, reflexivo y responsable del investigador. Se presentan los resultados de una extensa revision de les elementos del PCI, desde sus cornponentes hasta su fundamento etico y legal, incluyendo los mites y realidades que existen sobre el formato de consentimiento informado come recurso legal de protection. El consentimiento informado no es un formato establecido que los investigadores repliquen, se trata de que la praxis del PCI sea una tarea cotidiana dentro de la investigation con seres humanos, como comunicaciOn deliberative y critica, responsable y comprometida entre dos agentes morales, investigador-investigado. PMID:19507477

  19. Aproveitamento de soro lácteo na formulação de bebidas com frutas e hortaliças

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.F.L.M. Guedes

    2013-08-01

    Full Text Available O uso do soro lácteo como complemento na formulação de alimentos visando ao seu aproveitamento é uma alternativa para a obtenção de novos produtos. Neste trabalho, desenvolveram-se bebidas à base de soro oriundo de queijo coalho tipo A com frutas e hortaliças. Na formulação das bebidas, utilizaram-se diferentes proporções entre soro lácteo, frutas e hortaliças, com adição de 10% de açúcar. Seis bebidas foram formuladas e submetidas a um teste de preferência, e as três primeiras colocadas foram submetidas a um teste de aceitação sensorial. As três preferidas foram as bebidas sabor graviola, morango e goiaba. A bebida sabor graviola obteve aceitação com as melhores notas nos atributos sensoriais cor, sabor, aparência e qualidade global, seguida pela formulação de sabor morango, mas sem diferença significativa (P>0,05. A bebida sabor goiaba teve o diferencial no atributo odor e superou as bebidas sabor graviola e morango (P<0,05. Conclui-se que é viável a elaboração de bebidas à base de soro de queijo coalho com frutas.

  20. LA ESCRITURA: UNA HERRAMIENTA VARIOPINTA PARA LA CONFIGURACIÓN DE UNA CONDICIÓN DOCENTE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Richard Alonso Uribe Hincapié

    2013-07-01

    Full Text Available La apuesta por la escritura como herramienta para los docentes parte del reconocimiento de la producción escrita como un ejercicio reflexivo acerca de todo aquello que los docentes hacen, piensan, desean y saben, siempre bajo la referencia de un contexto particular de formación, desempeño y exigencias, esto es, en el marco de una práctica situada (institución oficial o privada, Educación Básica o Educación Superior. Así, el artículo que a continuación se presenta, hace un análisis de la escritura como herramienta del maestro que le suscita eventos de visibilización, reivindicación y supervivencia; credibilidad y prestigio; incitación e influjo; generación de información y comunicación; y construcción de confianza en sí mismo, todo esto en el horizonte de la configuración de su propia condición de docente.PALABRAS CLAVE: escritura; docentes; herramienta; práctica situadaTHE WRITING LIKE TOOL FOR TEACHERS CONDITIONABSTRACTThe bet for the writing like tool for teachers parts of the recognition of the production written as a reflexive exercise about everything that the teachers make, they think, they want and they know, always under the reference of a context peculiar of formation, acting and demands, this is, in the mark of a located practice (official or private institution, Basic Education or Higher Education. This way, the paper that is presented, makes an analysis of the writing like the teacher's tool that it raises him, recovery and survival; credibility and prestige; incitement and influence; generation of information and communication; and construction of trust in itself, all this in the horizon of the configuration of their own condition of educational. KEYWORDS: writing; teachers; tool; located practice

  1. Simaweb: una aplicacion web para el procesamiento de imágenes en un ambiente distribuido

    OpenAIRE

    Surós, Rina; Sulbarán, Yelitza; Rukoz, Marta; Leguízamon, Ana V.

    2003-01-01

    En este trabajo se presenta el desarrollo de una Aplicación Web (SIMAWEB) que interactúa en tiempo real con un Sistema de Procesamiento de Imágenes en un Ambiente Distribuido (SIMA) para la aplicación de operaciones sobre imágenes. SIMAWEB permite el procesamiento de múltiples imágenes distribuidas sobre una red heterogénea a través de la Web, aprovechando al máximo los recursos disponibles sobre una red local de computadores. Para la evaluación de SIMAWEB se llevó a cabo un estudio de usabil...

  2. Una especie nueva de myrcia (myrtaceae) y nuevos registros de la familia para colombia

    OpenAIRE

    PARRA-O., CARLOS

    2012-01-01

    Se describe e ilustra una especie nueva de Myrcia (Myrtaceae) para los Andes deColombia. Se discuten las afinidades taxonómicas del nuevo taxón dentro de lasMyrtaceae colombianas. Adicionalmente, se presentan cinco nuevos registros deMyrtaceae para la flora nativa colombiana.

  3. Hacia una Estrategia de Desarrollo para la Sierra Rural en el Perú

    NARCIS (Netherlands)

    Escobal, J.A.; Valdivia, L.

    2004-01-01

    El objetivo de este proyecto es elaborar un documento que establezca los lineamientos de una política de desarrollo para la Sierra rural en el Perú e identificar los requerimientos institucionales y de investigación complementaria que se requerirían para la construcción de programas específicos que

  4. ¡Trujillo Ahora!: Una ciudad para todos

    OpenAIRE

    Marcela García

    2011-01-01

    Esta presentación muestra quien es y las actividades que llevó a cabo la organización civil Trujillo ¡Ahora! en el marco del proyecto Ciudades Sustentables (RG-K1253). Trujillo fue elegida por el Banco Interamericano de Desarrollo como ciudad piloto para el proyecto de Ciudades Sustentables, a través de la Municipalidad Provincial de Trujillo, como entidad del Estado. Para el efecto, Trujillo ¡Ahora! fue invitada a participar como sociedad civil en para colaborar con su experiencia y conocimi...

  5. En busca de una gramática para comunicar

    OpenAIRE

    Francisco Matte Bon

    2007-01-01

    La comunicación reaparece. Hace años ya que empezó a reaparecer en los estudios lingüísticos, cada vez más preocupados por la lengua en su dinamismo comunicativo, desde que se empezó a plantear el problema de lo que hacemos al hablar, y se empezaron a ver, con una fuerza creciente, los límites de las gramáticas de frases. Reaparece, a distintos niveles y de distintas maneras, en la enseñanza de idiomas extranjeros, tras una fase en la que se creyó que aprender a hablar un idioma extranjero er...

  6. Remedio para una niñez descarriada

    OpenAIRE

    Victoria D'hers; Cecilia Musicco

    2012-01-01

    ¿Cómo una manifestación conductual pasa a convertirse en una enfermedad? ¿Alguien (un niño) está enfermo porque se mueve demasiado o habla mucho? Desde estas preguntas y su contextualización, MN Míguez nos interpela con datos que deberían alarmarnos: un 30% de los niños uruguayos son medicados a base de risperidona, metilfenidato, valproato, clonazepam y sertralina. ¿Está tan enferma la niñez uruguaya? Mejor observemos y analicemos las mediaciones del saber/poder en la distinción entre enferm...

  7. Directrices para una política sostenible del agua

    OpenAIRE

    Roldán Cañas, José; Cabrera, Emilio; Cobacho, R.; Cabrera Jr., E.

    2003-01-01

    Este artículo revisa, a la luz de la Directiva Marco del Agua (DMA) y de las conclusiones de las reuniones internacionales ligadas al agua celebradas en los últimos años, las directrices que debe seguir una política sostenible del agua. Al tiempo tiene vocación de sintetizar los artículos que completan el presente monográfico. Algunas de nuestras valoraciones están más desarrolladas en los artículos que siguen. Con todos guarda una buena sintonía. Por ello, lo más singular de esta contribució...

  8. Analizador de Frecuencia: una nueva aplicación docente para Android

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José A. Gómez-Tejedor

    2014-03-01

    Full Text Available En este trabajo se presenta una aplicación para dispositivo móvil Android capaz de medir la frecuencia fundamental de un sonido de forma muy precisa. Esta aplicación puede ser utilizada en campos tan diversos como la música para afinar instrumentos musicales, en física para la medida del efecto Doppler o en sistemas de reconocimiento del habla para determinar la frecuencia fundamental de la voz. En concreto, en este trabajo presentamos algunos ejemplos en el campo de la física relacionados con el efecto Doppler para ondas acústicas.

  9. Quetzalcoatl: Una Herramienta para Generar Contratos de Desarrollo de Software en Entornos de Outsourcing

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jezreel Mejía

    2014-03-01

    Full Text Available Actualmente el outsourcing es una de las actividades principales de trabajo. Sin embargo, las relaciones que se dan entre un cliente y un proveedor de servicios no son lo suficientemente fuertes para lograr las expectativas de los acuerdos. El contrato de outsourcing para proyectos en desarrollo de software es una alternativa a este tipo de relaciones. En este artículo se presenta la arquitectura de la herramienta Quetzalcoatl, así como las funciones principales que ofrece la herramienta, todo esto con el objetivo de generar y evaluar contratos para proyectos de desarrollo de software en entornos de outsourcing como apoyo a las PYMEs.

  10. Hacia una comunidad vulnerable: propuesta para la escuela Virgen del Pilar - Capiata - Paraguay

    OpenAIRE

    Blanes González, María Luisa; Barreto, Aleli; Ibarra, Blanca; Garay, Carmen; Ayala, Martín

    2015-01-01

    Se presenta una propuesta didáctica expansionista, implementada en la Cátedra de Diseño Inclusivo Facultad de Arquitectura Diseño y Arte, para las Carreras de Arquitectura y Diseño Industrial. Con el objetivo de formar recursos humanos, capacitados para dar respuesta a las necesidades de la inclusión en todos los ámbitos de la vida cotidiana, en la búsqueda de una incidencia social efectiva que posibilite la igualdad de oportunidades para personas con discapacidad, por medio de la misma gesti...

  11. Dikadoa (Una ópera para Philip Glass

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfonso Zurro

    2012-04-01

    Full Text Available Texto cedido para esta publicación por el autor. Ha sido escrita pensada para ser puesta en escena utilizando nuevas tecnologías teatrales y de la comunicación. Como autor, de sus obras estrenadas, cabe destacar: Farsas Maravillosas, Bufonerías, Quién mal anda, A solas con Marilyn, El extraordinario vuelo de los ángeles.

  12. PRÁCTICAS DE CONSUMO DE BEBIDAS ETÍLICAS EN UNA “CASA DE NEGOCIOS” PAMPEANA DE FINES DEL SIGLO XIX. ANÁLISIS DE PRECINTOS DE PLOMO Y DE FRAGMENTOS VÍTREOS (POSTA EL CALDÉN, DEPARTAMENTO DE REALICÓ, LA PAMPA / Alcohol consumption practices at a pampa´s ge

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Virginia Pineau

    2014-11-01

    Full Text Available En el marco del proyecto Ubacyt F 095 que tiene como parte de sus objetivos estudiar y comprender el poblamiento del norte de la provincia de La Pampa posterior a las campañas militares de fines del siglo XIX, se presenta el análisis de los precintos de plomo y fragmentos vítreos provenientes del sitio Posta el Caldén (sección I, fracción A, lote 24. Dicho sitio se trata de una posta de caminos y casa de negocios ocupada hacia fines del siglo XIX. La misma pertenecía a una línea de postas entre las ciudades de Victorica (Provincia de La Pampa y General Villegas (Provincia de Buenos Aires. Se realizarán análisis morfológico – funcional, metalográfico mediante microscopia óptica (LM y electrónica de barrido (SEM y químico utilizando espectroscopia de rayos X dispersiva en energía (EDS de las piezas bajo estudio. El objetivo fue determinar tipos de bebidas alcohólicas consumidas y procedencia de las mismas. Se identificaron diversos tipos y marcas de bebidas de tenor etílico, se determinó que el material de confección de los precintos era de plomo recubierto con estaño típico de la técnica de confección denominada roll bonding. Esta información será de utilidad a la hora de estudiar las prácticas sociales de estos nuevos grupos de inmigrantes en combinación con las fuentes escritas y la historia oral.   Palabras Clave: Bebidas alcohólicas, Siglo XIX, La Pampa.     Abstract Within the framework of Ubacyt F 095 project that has as part of its aims to study the settlement of the northern province of La Pampa after the military campaigns of the late nineteenth century. We present the analysis of lead seals and fragments vitreous from the site Posta Caldén (Section I, Dept A, lot 24. This site is a crossroad post and a grocery store in the late nineteenth century. It belonged to a line of posts between the cities of Victorica (Province of La Pampa and General Villegas (Province of Buenos Aires. Morphological and

  13. Una clase de aritmética modular, matrices y cifrado para Ingeniería

    OpenAIRE

    Rojas, Ángela; Cano, Alberto

    2011-01-01

    El Álgebra Lineal tiene una gran cantidad de aplicaciones sin embargo se suele abordar casi siempre de una forma bastante abstracta a nivel universitario. Así que para motivar a nuestro alumnado planificamos realizar actividades académicas que hicieran uso de conceptos teóricos del Álgebra Lineal de una forma práctica, útil e interesante. Las imágenes digitales son matrices donde cada elemento de la matriz coincide con el nivel de gris dentro de una escala de grises. Por este m...

  14. Estructura basada en agentes para el control de una “Smart Grid”

    OpenAIRE

    Sánchez Perellón, Alberto

    2016-01-01

    Este trabajo consiste en el diseño de una estructura de control para una “Smart Grid”, en este caso una IDAPS (“Intelligent Distributed Autonomous Power System”), o Red Inteligente Autónoma Distribuida. Este tipo de red se caracteriza por su pequeño tamaño (una pequeña urbanización o un parque empresarial), por ser autoregulable y por poder funcionar de forma totalmente aislada de la red eléctrica en caso de un fallo en el suministro de la energía. El tipo de control elegido es mediante un si...

  15. Estudio sobre la creación de una marca para la ciudad de Guayaquil

    OpenAIRE

    Arias Tapia, Carlos Antonio; Garcés Rodríguez, Gissella Vanessa; Henríques Chiriboga, Emilio José

    2013-01-01

    En la actualidad la ciudad de Guayaquil, no posee una marca que comunique la identidad que la ciudad conserva. Actualmente el uso de una marca es sumamente importante, no sólo en el país, sino en las ciudades que forman parte del mismo. Una marca está apta para transmitir los diferentes atributos de una ciudad, sus productos, su ciudadanos aunque sea un entorno amplio, cambiante y competitivo, la marca ciudad debe convertirse en un poderoso elemento de diferenciación. La planificación estr...

  16. Para una teoría social del acontecimiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime De la Calle Valverde

    2010-07-01

    Full Text Available La reflexión en torno al acontecimiento ha tenido cierta tradición en la teoría social francesa del siglo XX. Sin embargo, esa presencia histórica ha sido irregular: junto a etapas de completa invisibilidad han coexistido otras en las que ha tenido algo más de protagonismo. En las décadas de los 70 y de los 80 se reivindica el acontecimiento como respuesta al estructuralismo que acapara la investigación  de las décadas centrales del siglo XX. Se trata de una reivindicación más teórica que empírica, en busca de una salida a los sistemas sociales cerrados descritos por el estructuralismo.Este artículo se propone recuperar ese aporte teórico. Sin embargo, las sociedades contemporáneas parecen ser diferentes de las sociedades firmemente estructuradas que nos fueron descritas en el siglo XX. Nos preguntamos si el acontecimiento es el mismo. Es decir, si el acontecimiento es una vía de cambio en sociedades que viven en un cambio permanente. Se probará, pues, la validez actual de aquellas reflexiones sobre el acontecimiento y, llegado el caso, se actualizará dicha teoría de acuerdo a una nueva realidad contemporánea. 

  17. Formulações monoestágio para o problema de programação da produção de bebidas dois estágios com sincronia Mono-stage formulations for the soft drink production process with two synchronized stages

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Deisemara Ferreira

    2013-03-01

    Full Text Available Neste trabalho, apresentamos formulações monoestágio para o problema integrado de dimensionamento e sequenciamento de lotes de produção de bebidas dois estágios com sincronia. O problema envolve múltiplos produtos, múltiplas máquinas e tempos e custos de troca dependentes da sequência de produção. As formulações monoestágio apresentadas não têm perda de generalidade para representar o problema e, em geral, reduzem as dimensões da formulação dois estágios com sincronia apresentadas em Ferreira, Morabito e Rangel (2009 em termos dos números de variáveis e restrições. Experimentos computacionais preliminares realizados com exemplares baseados em dados reais de uma fábrica de bebidas mostram que os modelos monoestágio propostos são competitivos, quando comparados com o modelo anterior dois estágios com sincronia.In this work we present single-stage formulations for the integrated soft drink lot-sizing and scheduling problem with two-stage synchronization. It is a multi-product, multi-machine problem, with sequence-dependent setup times and costs. Without loss of generality, these single-stage reformulations address the problem correctly and, in general, reduce the size of the synchronized two-stage model of Ferreira, Morabito e Rangel (2009, regarding the number of variables and constraints. The preliminary computational experiments on real-world instances from a soft-drink company show the competitiveness of the single-stage models against other formulations and solution approaches reported in the literature.

  18. Tres criterios para definir una economía socialista

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Heinz Dieterich Steffan

    2003-01-01

    Full Text Available El Nuevo orden mundial, es un orden que está en las manos de la hegemonía económica de los países capitalistas. Estos diseñan las estrategias del mercado más allá de los auténticos intereses que tienen que ver con la satisfacción de necesidades de la sociedad y de los ciudadanos. Se trata de organizar una estructura de mercado global que cumpla con los objetivos de la reproducción de la plusvalía, etc. Unaalternativa a las leyes del mercado neoliberal globalizante, se propone desde una economía de carácter socialista, entendiendo el necesario carácter social de una producción basada en la democracia participativa y en la distribución justa y equitativa de la riqueza. Esta alternativa tiene que dar cuenta de una renovación de la estructura del estado a partir de una sociedad híbrida que transite hacia la sociedad emancipada (comunismo. Esta nueva economía socialista, se desmarca de las tradicionales y estatistas, porque se basa en: la participación de los ciudadanos en las decisiones macroeconómicas trascendentales, la operación de importantes sectores de la economía nacional sobre los principios del valor objetivo y de la equivalencia; y, la participación de los ciudadanos en las decisiones microeconomías fundamentales.

  19. Aporte del agua de bebida a los requerimientos de calcio de la población costarricense

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Darner Mora Alvarado

    2000-07-01

    Full Text Available Se presenta la primera investigación a nivel nacional, para determinar el aporte del agua de bebida a los requerimientos de calcio del costarricense, asumiendo una ingesta diaria de 2 litros de agua. Para calcular las concentraciones porcentuales de calcio iónico, se promediaron y agruparon por cantones los contenidos de Carbonato de Calcio (CACO3 de las fuentes de agua utilizadas por acueductos rurales, municipales y los administrados por Acueductos y Alcantarillados; además, como complemento, se incluyeron los datos de las aguas envasadas. Los resultados se presentan en un mapa, que muestra los porcentajes de contribución del agua a la recomendación diaria admisible (RDA de calcio (800 mg/día. Estos datos indican que las aguas suministradas en los cantones de las provincias de San José, Alajuela, Heredia y Cartago apórtan valores inferiores a 8.9%, mientras que la mayoría de los acueductos ubicados en los cantones de las provincias costeras (Guanacaste, Puntarenas y Limón contribuyen con más de 10%, lo que resulta significativo en las RDA de Costa Rica. Con base en esto se recomienda a los nutricionistas incluir el aporte del agua de bebida en la preparación de las RDA de calcio. Además, pretendemos fomentar el desarrollo de investigaciones, en donde se analice la influencia del calcio del agua con enfermedades como osteoporosis, problemas cardiovasculares y cálculos renales.

  20. Una aproximación para una función de formación de precios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mauro García Pupo

    2005-01-01

    Full Text Available En el mundo de la Microeconomía los precios de los productos y servicio en el mercado están sujetos a la Ley de la Oferta y la Demanda. El problema consiste en cómo establecer un precio a un producto nuevo. Una fórmula que determina la utilidad (U está dada por la ecuación U = Mc ¿ CF donde el margen de contribución (Mc menos el costo fijo (CF la cuantifican. El Mc se determina por el volumen de las ventas (V menos el costo variable (CV, es decir Mc = V - CV. Con estas ecuaciones es posible demostrar el carácter irrelevante del costo fijo y presuponer condiciones que permitan una primera aproximación hacia una función formadora de precios para un producto.

  1. Hacia una epistemología para pensar el sujeto

    OpenAIRE

    Emiliozzi, María Valeria

    2014-01-01

    La ponencia aborda una serie de tensiones que ponen en juego, no sólo dos epistemologías a partir de las cuales se puede pensar el sujeto, sino también otra lógica del sujeto y de la educación. El curriculum de la Educación Secundaria se sostiene en una epistemología que no logra desprenderse del ser del alumno (lo biológico, la esencia), y de un deber ser producto de un orden médico, biológico, psicológico. Todos los argumentos pasan primero por el cuerpo, por un principio de salud que parte...

  2. PARA UNA LECTURA CRÍTICA DEL DESARROLLO HUMANO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Melisa Campana

    2013-01-01

    Full Text Available El presente trabajo propone una lectura crítica del discurso del desarrollo humano articulado por Amartya Sen en Desarrollo y Libertad , desde el enfoque de la gubernamentalidad. En primer lugar, se precisa la perspectiva teórica adoptada, haciendo hincapié en las particularidades de la razón gubernamental neoliberal, marco en el que emerge el discurso del desarrollo humano. Se rastrea, luego, un conjunto de premisas del modelo de la elección racional, que brinda elementos conceptuales al discurso del desarrollo humano. A partir de estas claves, se examina una serie de postulados vertebradores de la propuesta de Amartya Sen, a los fines de identificar algunos de los efectos que ha producido el discurso del desarrollo humano en términos de concepción de la pobreza y de los dispositivos de intervención sobre ella.

  3. Internet: ¿una red para capturar rehenes?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. Raymond Colle

    2002-01-01

    Full Text Available En el año 2000 y durante el 2001, Microsoft ha hecho noticia especialmente en función de los juicios que se le siguen en Estados Unidos y Europa por prácticas monopólicas. Pero, al revisar las noticias, también encontramos muchos datos que revelan una importante política expansionista y tendencia a explotar cada vez más a sus clientes. No repasaremos aquí lo ocurrido con los juicios, pero sí nos proponemos poner en evidencia como un empresa cuyo poder descansa en la presencia de su sistema operativo en millones de ordenadores personales ha ido expandiendo sus pretensiones y desarrollado una estrategia que pretende llegar a un control casi absoluto de Internet y de sus usuarios.

  4. Conceptos para una sociología del paisaje

    OpenAIRE

    Echavarren, José Manuel

    2010-01-01

    El paisaje ha sido un gran olvidado dentro de la tradición sociológica como un producto y como una fuerza activa en la producción social. El paisaje es también sociedad y las formas en las que se interpreta, los modos a través de los cuales interaccionamos con él, y aún su misma forma, derivan de procesos sociales. El presente trabajo ofrece una perspectiva del tratamiento del paisaje en la sociología y en otras disciplinas de ciencias sociales, como la economía, la psicología y la geografía ...

  5. Comentarios para una crítica a los planes de ordenamiento territorial en Colombia. Inventario para una discusión desde las municipalidades

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Mauricio Espinosa Henao

    2002-01-01

    Full Text Available Fragilidades municipales, dificultades para la gobernabilidad y las distancias entre una planificación Estatal que no se compagina a cabalidad con la base social, son algunos ingredientes que plantean sustanciales desafíos para la gestión del desarrollo territorial en Colombia. El presente artículo ausculta estas situaciones en la medida en que se traducen en sabores y sinsabores al momento de delinear pautas para el adecuado desarrollo municipal y regional. Imaginarios sobre el ordenamiento territorial, limitaciones técnicas, económicas, sociales y administrativas, como también las cosas positivas, se escudriñan con el fin de aportar elementos para el debate sobre los Planes Municipales de Ordenamiento Territorial que deben aplicarse en la próxima década.

  6. Una nueva especie de Adesmia (Leguminosae, Papilionoideae para la Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Emilio A. Ulibarri

    2010-01-01

    Full Text Available Se describe e ilustra Adesmia australis (serie Frigidae, una nueva especie de la provincia de Santa Cruz, que se distingue de su especie más afín, A. frigida, por el número y tamaño de los folíolos, el tamaño de las flores y estípulas isomorfas.

  7. Gestión para una empresa saludable: ganamos todos

    OpenAIRE

    Carrión García, María Ángeles

    2011-01-01

    Peer-reviewed En pleno siglo XXI una de las asignaturas pendientes que tienen los diferentes gobiernos, empresarios, sindicatos, investigadores y organismos responsables, es asegurar que la fuerza trabajadora pueda realizar sus funciones en un ambiente de trabajo saludable, equitativo, justo y solidario, que permita la adquisición y consolidación de nuevos conocimientos, el mantenimiento de buenas relaciones interpersonales que fomenten el trabajo en equipo logrando así un entorno laboral ...

  8. Unos retazos de luz para una crisis interminable

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio Montes Santiago

    2013-03-01

    Full Text Available Hace 272 años, en 1741, George Frederic Haendel (Figura 1 se encontraba exhausto. Repetidos ataques de gota y varios ictus, de los cuales se había recuperado casi milagrosamente, habían mermado, sin embargo, su ánimo y su salud. Una sensación de lasitud, de agotamiento, de que la inspiración se volvía irremediablemente esquiva, le atenazaba.

  9. Consejos para ayudar a una persona con diabetes

    Centers for Disease Control (CDC) Podcasts

    2007-11-01

    Este podcast provee sugerencias para ayudar a las personas con diabetes a manejar esta enfermedad.  Created: 11/1/2007 by National Diabetes Education Program (NDEP), a joint program of the Centers for Disease Control and Prevention and the National Institutes of Health.   Date Released: 11/6/2007.

  10. Consumo de bebidas energéticas, alcohólicas y azucaradas en jóvenes universitarios de la frontera México-USA

    OpenAIRE

    Luis Mario Gómez-Miranda; Montserrat Bacardí-Gascón; Nuris Yohana Caravalí-Meza; Arturo Jiménez-Cruz

    2015-01-01

    Introducción: El consumo de bebidas azucaradas, energéticas y alcohólicas en universitarios puede ser un riesgo para la salud. Objetivo: Determinar el consumo de bebidas azucaradas, energéticas, y alcohólicas y compararlo con el estado del IMC en universitarios. Metodología: Se evaluaron estudiantes de segundo y tercer año de la UABC. Se midieron el peso, la talla y la circunferencia de cintura, y se calculó el IMC. Se aplicó un cuestionario sobre consumo de 19 bebidas. Resultados: Participar...

  11. Avaliação microbiológica de bebidas lácteas fermentadas adquiridas no comércio varejista do sul de Minas Gerais

    OpenAIRE

    Tebaldi, Victor Maximiliano Reis; Resende,Jaíne das Graças Oliveira Silva; Ramalho,Guilherme Cabral de Ávila; de Oliveira, Thales Leandro Coutinho; Abreu,Luiz Ronaldo De; Piccoli,Roberta Hilsdorf

    2007-01-01

    O objetivo deste trabalho foi avaliar as características microbiológicas das bebidas lácteas fermentadas comercializadas no sul de Minas Gerais. Realizou-se a enumeração coliformes totais e termotolerantes, fungos filamentosos e leveduras e bactérias lácticas. Foram coletadas amostras de cinco marcas de bebidas lácteas comercializadas em Lavras, com quatro repetições, de diferentes lotes de fabricação, para serem submetidas às análises microbiológicas. As bebidas lácteas fermentadas apresenta...

  12. Protein Quality of Rice Drinks Fortified with Bovine and Porcine Blood Plasma / Calidad Proteica de Bebidas de Arroz Fortificadas con Plasma Sanguíneo de Bovino y Porcino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Piedad Margarita Montero Castillo

    2014-12-01

    diferentes niveles de fortificación(14,5%; 18,5% y 29%. Se observó el efecto del tipo de plasma y losniveles de adición en el contenido proteico, perfil de aminoácidosy digestibilidad in vitro de las bebidas. Se empleó el métodoAOAC para la determinación del contenido proteico, el perfil deaminoácido se realizó por HPLC. La digestibilidad proteica sedeterminó al someter una dispersión de la bebida a la acciónde una solución multienzimática. El contenido proteico aumentóal incrementar el nivel de fortificación. Las bebidas fortificadascon plasma de bovino (104% y porcino (89% presentaronmejor índice de calidad proteica que la bebida sin fortificar. Ladigestibilidad de las bebidas fortificadas no mostró una mejorasignificativa al compararla con la digestibilidad de la bebidasin fortificar. El computo químico para la bebida fortificada conplasma de porcino (71.6 y bovino (78,5 evidencia que esta últimaes de mejor calidad nutricional.

  13. Santa Fé (México): Megaproyectos para una ciudad dividida

    OpenAIRE

    Alfonso Valenzuela

    2007-01-01

    Después de que la globalización fue narrada como destino ineludible de la modernidad, algunos críticos comienzan a cuestionarse sobre la variedad de intercambios, desencuentros y desigualdades que ésta provoca. Siguiendo el cuestionamiento que García Canclini hace sobre la globalización circular que presentan los medios, el crecimiento de las ciudades nos remite a una globalización tangencial en la que se generan desarrollos tecnológicos e inmobiliarios que lo mismo se ubican e...

  14. Liderazgo preventivo para la universidad. Una experiencia plausible

    OpenAIRE

    Alejandro Rodríguez Rodríguez.

    2015-01-01

    El desarrollo del liderazgo, en el ámbito educativo superior, busca soluciones de aplicación inmediata a contextos en que todo líder se desenvuelve, pero se diluye el sustento teórico-práctico en la formación del líder que posibilite entender los procesos intelectivos durante la toma de decisiones. El paradigma de convergencia entre el método antropológico lonerganiano, la comunidad de aprendizaje vygotskiana y una relectura del sistema preventivo salesiano se presentan como propuesta plausib...

  15. Una crácida nueva para la avifauna colombiana

    OpenAIRE

    Nicéforo María, Hermano

    2012-01-01

    Pauxi pauxi pauxi (Linnaeus). / Nombres Vernáculos.-- Comunmemte se designa esta crácida con los nombres de "Paujil Copete de Piedra" o "Pajuil de Piedra"; algunas personas dicen Paují. en lugar de Paujil o Pajuil. Esta ave carece de cresta plumosa sobre la cabeza, pero lleva en la frente una protuberancia ósea, desnuda y muy hinchada, en forma de higo. En las selvas del Margua, cerca del lugar en donde este río toma el nombre de Arauca, existe otra crácida, Crax daubentoni G. R. Gray (*) qu...

  16. Aprioris para una Psicología de la cultura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo Fernández Christlieb

    2005-05-01

    Full Text Available En este texto se intenta argumentar que el pensamiento, en especial el pensamiento cotidiano o social, se sustenta en un pensamiento más bien mítico, que no es verdadero por estar verificado, sino por ser creído, y que es en éste en el cual radica la cultura. Concretamente, la idea de espacio, de la que se derivan las ideas de profundidad, de conciencia, y del pensamiento mismo, resulta ser un pensamiento colectivo, mítico y fundamental, que no puede ser comprendido con los instrumentos de una racionalidad científica proveniente de las ciencias naturales.

  17. PARA UNA LECTURA CRÍTICA DEL DESARROLLO HUMANO

    OpenAIRE

    Melisa Campana

    2013-01-01

    El presente trabajo propone una lectura crítica del discurso del desarrollo humano articulado por Amartya Sen en Desarrollo y Libertad , desde el enfoque de la gubernamentalidad. En primer lugar, se precisa la perspectiva teórica adoptada, haciendo hincapié en las particularidades de la razón gubernamental neoliberal, marco en el que emerge el discurso del desarrollo humano. Se rastrea, luego, un conjunto de premisas del modelo de la elección racional, que brinda elementos conceptuales al dis...

  18. Apuntes para hilvanar una historia sobre las mujeres

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Teresa Fallas Arias

    2013-11-01

    Full Text Available Para abordar la historia sobre las mujeres debe considerarse que fue escrita por los varones, fuente plagada de prejuicios, de estereotipos y reproductora de la retórica androcéntrica que convirtió la diferencia sexual femenina en desigualdad e inferioridad. En esta indagación se valora la diferencia sexual como complementariedad y riqueza, pues posibilita la puesta en escena de los lenguajes y los saberes menospreciados, invisibilizados o anulados durante milenios. Pensar a la mitad de la humanidad en estos tiempos, implica rechazar la historia unívoca e idéntica que ocultó las experiencias de las mujeres, para contarlas sin intermediarios e intérpretes proclives a la historia institucionalizada.

  19. Fatores estratégicos explorados pelas empresas processadoras de lácteos para inserir-se no mercado de bebidas à base de soja Strategic factors explored by dairy processing companies for their insertion in the soy-based beverage market

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nadir Paula da Rosa

    2011-06-01

    Full Text Available Esta pesquisa pretende caracterizar e compreender a inter-relação entre fatores de natureza mercadológica e competitiva, considerados pelos gestores de empresas brasileiras processadoras de lácteos para se inserir no mercado de bebidas à base de soja. O método utilizado foi o de estudo multi-caso, aplicando como técnicas de pesquisa: i coleta de dados secundários; ii entrevistas com tomadores de decisão em duas empresas brasileiras, que atuam no setor lácteo e que estão se inserindo no mercado de bebidas à base de soja; iii entrevistas com especialistas do setor lácteo; iv grupos focais com consumidores representantes de segmentos-alvo do mercado de bebidas à base de soja. Os resultados revelam que as empresas estudadas perceberam o mercado de bebidas à base de soja como uma oportunidade em função de seu forte crescimento decorrente de mudanças nos hábitos de consumo. Essas organizações exploram a possibilidade de ampliar e diversificar suas linhas de produtos, aproveitando-se de fatores competitivos favoráveis como a flexibilidade organizacional e o compartilhamento de suas estruturas de produção e de comercialização. Porém, existe a percepção de restrições relacionadas ao acesso a recursos financeiros e ao desenvolvimento das capacitações necessárias para empreender a consolidação da marca e diferenciar seus produtos nesse novo mercado.The present paper aims to characterize and understand the interrelationship among market and competitive factors that are considered by Brazilian managers for the insertion of dairy processing companies in the soy-based beverage market. The method used was the multi-case study, applied through the following research techniques: i collection of secondary data; ii interviews with the decision makers of two Brazilian companies that act in the dairy sector and that are being inserted in the soy-based beverage market; iii interviews with experts in the dairy sector; iv focus groups

  20. El TLCAN al filo de la navaja: notas para una propuesta de renegociación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciano Concheiro Bórquez

    2007-05-01

    Full Text Available Frente a la oposición del gran capital agroindustrial y de las elites gobernantes locales, impulsoras de una modernización empobrecedora y excluyente, las movilizaciones campesinas de los últimos años por una renegociación del capítulo agropecuario forman parte de una lucha por transformar la relación entre el Estado y la sociedad para impulsar el rescate del campo mexicano y fomentar el desarrollo de la economía campesina y de pequeños productores. Aquí se plantean algunas razones por las cuales esta renegociación constituye una condición insoslayable para enfrentar la profunda crisis económica, social y política en que se encuentra sumido el mundo rural.

  1. El Proceso De Comprensión En Una Lengua Extranjera: Una Propuesta Para Evaluar Estrategias De Lectura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eugenio Hidalgo Díez

    2014-01-01

    Full Text Available Consideramos que las estrategias para el aprendizaje de la lectura, no son directamente observables pero si detectables y medibles. La evaluación es un proceso que está siendo estudiado desde nuevas perspectivas mucho más conscientes, centradas en el individuo que aprende a aprender. Para evaluar el uso de estrategias durante la comprensión lectora hemos elaborado un cues-tionario que analiza los procesos cognitivos y afectivos en relación con este proceso en una lengua extranjera. El procesamiento de la información escrita incluye una lista de destrezas que involucran no solo la decodificación del texto, sino también la aplicación y extensión de la información a otros contextos, y con ello la construcción de nuevos significados y sentidos – la creación de nuevos textos. Por tal motivo en su construcción, hemos tenido en cuenta las siguientes dimensiones: Conocimiento previo, nivel de traducción, nivel de interpretación y nivel de extrapolación. Se establecieron las características técnicas del instrumento por medio de los estadísticos Alpha de Crombach para la fiabilidad y juicio de expertos y análisis factorial para la validez, que vinieron a corroborar la bondad del cuestionario, lo que nos permite evaluar y autoevaluar el uso de estrategias de lectura en el proceso de enseñanza-aprendizaje en una lengua extranjera.

  2. TURISMO RELIGIOSO Y ESPACIOS SAGRADOS: UNA PROPUESTA PARA LOS SANTUARIOS DE CATALUNYA TURISMO RELIGIOSO Y ESPACIOS SAGRADOS: UNA PROPUESTA PARA LOS SANTUARIOS DE CATALUNYA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Aulet Serrallonga

    2011-07-01

    Full Text Available Con el presente trabajo se intenta conceptualizar el turismo religioso, a nivel de similitudes y diferencias con otras tipologías de visitantes como turistas, turistas culturales o peregrinos. El objetivo de dicha distinción es identificar algunos aspectos de la gestión de estos espacios sagrados a tener en cuenta para evitar posibles tensiones entre visitantes y devotos, mediante la aplicación a una tipología concreta de espacios sagrados (los santuarios y una zona geográfica concreta (Cataluña. Con el presente trabajo se intenta conceptualizar el turismo religioso, a nivel de similitudes y diferencias con otras tipologías de visitantes como turistas, turistas culturales o peregrinos. El objetivo de dicha distinción es identificar algunos aspectos de la gestión de estos espacios sagrados a tener en cuenta para evitar posibles tensiones entre visitantes y devotos, mediante la aplicación a una tipología concreta de espacios sagrados (los santuarios y una zona geográfica concreta (Cataluña.

  3. Las relaciones entre actitudes y representaciones sociales: elementos para una integración conceptual

    OpenAIRE

    Carlos José Parales-Quenza; Milcíades Vizcaíno-Gutiérrez

    2007-01-01

    Actitudes y representaciones sociales hacen parte de programas alternativos para explicar un conjunto de fenómenos psicosociales. Mientras el estudio de las actitudes ha seguido una tradición mentalista, las representaciones sociales se enmarcan en una perspectiva sociológica. Por estar en paradigmas distintos, algunos autores consideran que actitudes y representaciones sociales son perspectivas irreconciliables. Este artículo sustenta que es posible integrar ambos conceptos si...

  4. Desarrollo de una Herramienta de Validación/Importación para Magento

    OpenAIRE

    Carrascal Hernández, Javier

    2013-01-01

    El proyecto consiste en el desarrollo de una herramienta de importación/actualización de productos de forma masiva para tiendas e-commerce de Magento. Utilizando como base la herramienta existente MAGMI (Open Source), se desea obtener una aplicación más robusta y rápida, que permita que la importación de productos pueda realizarse de forma segura por personas sin conocimientos técnicos.

  5. La Responsabilidad Social Corporativa: una estrategia para conseguir imagen y reputación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Luisa García Guardia

    2012-04-01

    Full Text Available Este artículo surge a partir del interés que nos ha suscitado el desarrollo de la Responsabilidad Social Corporativa (RSC, en las empresas, como una estrategia para la consecución de una imagen positiva y estable. En el desarrollo de mencionado análisis, nos hemos centrado en la multinacional Coca-Cola, ya que esta empresa se ha constituido como referente internacional en términos de imagen corporativa.

  6. Harina de lombriz: una alternativa saludable para nuestra alimentación

    OpenAIRE

    Pires, María Belén

    2013-01-01

    La harina de lombriz Eisenia foetida constituye una fuente importante de minerales esenciales, por lo que debería considerarse como una alternativa nutricional en el campo alimenticio humano. Objetivo Indagar el grado de aceptabilidad y los beneficios para la salud de un budín elaborado en forma experimental con harina de lombriz. Aplicando el diseño de mezclas se relacionan las proporciones de los tres tipos de harinas utilizados (lombriz, trigo y gluten) de manera de co...

  7. Marketing en medios sociales para una institución de educación superior .

    OpenAIRE

    Morla Chiong Konfook, Cristina Kim

    2014-01-01

    Se presentan los principales conceptos del marketing digital aplicados a instituciones de educación superior, enfatizando el uso de los medios sociales en una propuesta para la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). En la primera parte vemos como el aumento del número de usuarios en línea, define una clara tendencia hacia el incr...

  8. Sistema de costos para una Pyme de consultoría organizacional

    OpenAIRE

    Puerta Silva, Carlos Andrés

    2014-01-01

    Este trabajo aborda el diseño de un sistema de costos para una PYME colombiana de consultoría organizacional de nombre Asesoría Humana y Organizacional S.A.S. con el fin de mejorar el proceso de toma de decisiones -- Para ello en primer lugar se hará una presentación de la empresa desde su estrategia hasta la operación, describiendo el mapa estratégico, el modelo de negocio y la cadena de valor -- En segundo lugar, se repasará el marco teórico asociado a costos y contabilidad -- El diseño con...

  9. Estudio de prefactibilidad para la apertura de una Vinoteca en Curridabat

    OpenAIRE

    2015-01-01

    Proyecto de Graduación (Maestría de Administración de Empresas con énfasis en Finanzas) Instituto Tecnológico De Costa Rica. Escuela de Administración de Empresas, 2015 Se ha identificado como una oportunidad de negocio la posibilidad de realizar la apertura de una vinoteca en el cantón de Curridabat, por lo que este trabajo establece el análisis para la instalación y desarrollo del mismo mediante un estudio de pre factibilidad. Se ha identificado este cantón como importante para el establ...

  10. CERVANTESIACEAE: NUEVO REGISTRO DE UNA FAMILIA NATURALIZADA PARA LA FLORA DE MÉXICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramón CUEVAS GUZMÁN

    2016-01-01

    Full Text Available Se registra por primera vez para México la especie naturalizada Acanthosyris glabrata (familia Cervantesiaceae, un árbol hemiparásito sólo conocido del noroeste de Sudamérica. Se proporciona información sobre su hábitat y se presenta una ilustración de la especie. Se propone una hipótesis de comercio maritimo entre Ecuador y México para explicar la presencia del taxón en el occidente de México, en un área que dista 3500 km de su distribución original.

  11. Redes Neuronales. Una Aplicación para la Predicción de Ozono

    OpenAIRE

    1994-01-01

    Este trabajo presenta una investigación y un análisis sobre las capacidades y limitaciones prácticas de dos modelos neuronales convencionales: el modelo de retropropagación y la memoria asociativa bidireccional (BAM). El fundamento teórico para cada modelo antecede a una aplicación general sobre contaminación ambiental para el pronóstico del nivel de ozono en la ciudad de México. Se realizaron pruebas sobre cada uno de estos modelos, especialmente sobre la BAM. La información necesaria provin...

  12. Una prueba para exponencialidad basada en la razón de dos estimadores

    OpenAIRE

    María D. Kantún-Chim; José A. Villaseñor-Alva; Humberto Vaquera-Huerta

    2005-01-01

    En el análisis estadístico de duración de vida la distribución exponencial tiene una gran importancia. Varias de las pruebas propuestas para exponencialidad se basan en la estimación del parámetro de escala. En este trabajo se propone una prueba que no requiere la estimación del parámetro de escala de la distribución. Para comparar la potencia de la prueba propuesta contra otras pruebas conocidas, se realizó un estudio de simulación de Monte Carlo en el que se consideraron las alternativas: G...

  13. Fundamentos de los comportamientos cooperativos: aportes para la construcción de una perspectiva multidisciplinar.

    OpenAIRE

    2010-01-01

    El presente artículo hace referencia exclusivamente a la primera parte de la investigación titulada Estrategia y cooperación para las organizaciones colombianas. Su objetivo específi co es abordar el problema de la cooperación desde una perspectiva multidisciplinar, entendiendo que este es un primer paso para avanzar hacia construcciones teóricas inter y transdiciplinares que permitan una visión más comprensiva del problema de la cooperación, y con ella del desarrollo de mecanismos de diseño ...

  14. Lineamientos para una reglamentación de la flora medicinal

    OpenAIRE

    Universidad del Rosario, Programa de Divulgación Científica; Universidad del Rosario, Facultad de Jurisprudencia

    2007-01-01

    Lineamientos para una reglamentación de la flora medicinal Tres décadas después de que la Organización Mundial de la Salud (OMS) avalara el uso de las plantas medicinales en los sistemas nacionales de salud, Colombia aún no cuenta con una legislación que le permita proteger y aprovechar su flora medicinal en beneficio de la población. Para subsanar este vacío, el Grupo de Estudios en Sistemas Tradicionales de Salud de la Facultad de Medicina (GESTS) y el Grupo de Investigación en Derec...

  15. Desarrollo de una pedalera de efectos analógica para guitarra eléctrica

    OpenAIRE

    Castaño Marcos, Victor

    2015-01-01

    El trabajo expuesto a continuación trata sobre el diseño de una pedalera de efectos para guitarra de tres etapas. A modo de introducción, se estudian los diferentes efectos para guitarra eléctrica, su origen y evolución, y se analiza el diseño de cada una de las etapas, en este caso: ecualización, distorsión y efecto Wah-wah. Se analizan los esquemas de cada efecto y se añaden algunas mejoras tras comprender y conseguir hacer funcionar los circuitos básicos. Previa a la real...

  16. Notas para una fil(m)osofía

    OpenAIRE

    Ferrer, Anacleto

    2012-01-01

    El interés de la filosofía por el cine, si bien se ha acentuado en los últimos años, ya estaba presente en las últimas décadas. Desde el momento en que la filosofía abandonó la pretensión de constituirse en un saber sustantivo y se convirtió en una reflexión en torno a otros saberes y actividades humanas, la preocupación por indagar diferentes discursos acabará siendo su tarea principal. Entre esos discursos no podía faltar el cine: el lenguaje de las imágenes (y en especial el de las imágene...

  17. Para una breve historia de la econometría

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Fernández García

    2000-01-01

    Full Text Available La econometría, término introducido por Ragnar Frisch en 1926, es una disciplina que siempre se ha movido entre las teorías económica y estadística; sin embargo, la interacción de estos dos campos del conocimiento no ha sido ni directa ni sencilla. Desde sus orígenes, en las primeras décadas del siglo veinte, con Henry L. Moore, pasando por gente de la talla de Burns, Cowles, Haavelmo, Mitchell, Morgenstern y Tinbergen, hasta econometristas modernos como Box, Hendry, Jenkins, Granger. Koopmans y Spanos, esta ciencia ha mostrado un indudable avance que desde la perspectiva de la teoría estadística, todavía está en construcción.

  18. UNA PROPUESTA DE SALIDA DIDACTICA PARA ESTUDIAR ECOSISTEMAS ACUATICOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Ines Giordano

    2015-12-01

    Full Text Available En este trabajo, desarrollamos nuestras experiencias en proyectos llevados a cabo en diferentes I.S.F.D y/o establecimientos de nivel secundario de la República Argentina. Se presentaron materiales accesibles, de fácil elaboración y aplicación. Nuestros objetivos son: orientar a los profesores de Ciencias Naturales en el trabajo de campo de los ecosistemas acuáticos; ampliar los conocimientos de trabajo de los profesores fuera del aula, fortaleciendo la práctica docente en general. Una salida didáctica a un ambiente acuático puede enmarcarse dentro de la educación ambiental. Las salidas de campo, no suelen ser muy frecuentes en las prácticas docentes actuales, porque requieren de preparación previa y de afrontar los inconvenientes que puedan surgir durante la misma. Es una estrategia didáctica que pone a los alumnos ante la fuente directa de información, de ejemplos concretos y experiencias individuales únicas, donde lograrán interpretar el funcionamiento del ecosistema visitado, reconocer la biodiversidad de la comunidad, sus características ecológicas y registrar e interpretar factores físicos y químicos.  La modalidad de trabajo se realizo en encuentros en 5 encuentros presenciales realizados en la Capital Federal de la República Argentina. Además, se trabajo a través de las aulas virtuales. Se realizó la búsqueda de material bibliográfico en sitios web, revistas científicas, centros de investigación, universidades, entre otros. Las temáticas desarrolladas de ciencias naturales han sido propuestas por el equipo del INFD.

  19. Una extensión de UML para el modelado de servicios Web

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Esperanza Marcos M.

    2004-01-01

    Full Text Available Los servicios Web han surgido para proveer un marco basado en estándares, que permite la interacción de aplicaciones a través de la Web. A pesar de que existen varias tecnologías que facilitan el desarrollo de servicios Web y aplicaciones orientadas a servicios, la carencia de una base metodológica sólida para el desarrollo de tales aplicaciones, plantea la necesidad de nuevos métodos o técnicas de modelado que puedan garantizar la calidad en el desarrollo de este tipo de aplicaciones. MIDAS es un marco metodológico orientado a modelos para el desarrollo de SIWs, que está basado en UML, XML y tecnología objetorelacional y que propone el modelado del comportamiento del sistema basado en servicios Web. En este artículo se presenta una extensión de UML para el modelado de servicios Web, basada en el estándar Web Service Description Language (WSDL propuesto por el W3C para la descripción de servicios Web. La extensión propuesta aporta una notación en UML que, por un lado, permite obtener una representación gráfica de un servicio Web y por otro, facilitará la generación automática de código WSDL a partir de un diagrama UML.

  20. Procesos de formación para una ciudadanía activa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amelia Molina García

    2014-12-01

    Full Text Available El libro reseñado aborda cuatro ejes, presentados en igual número de capítulos: el primero, historia del pensamiento político del mundo occidental; el segundo, se aboca a recuperar los posicionamientos teóricos en torno a las dificultades para el ejercicio de una ciudadanía basada en la justicia y la democracia; el tercero, revisa las maneras como se ha entendido la formación ciudadana en México, en especial, desde los proyectos educativos. Finalmente, en el capítulo cuarto la autora examina las competencias para la capacidad de agencia, las cuales se requieren para el ejercicio de una ciudadanía activa, y son rasgos para considerar al ciudadano como sujeto práxico, en el que se consideran dos ejes fundamentales: la política y la ética.

  1. Cultura líquida transformación en el consumo de bebidas alcoholicas, 1880-1930

    OpenAIRE

    Quiroga Cubides, Sebastian

    2015-01-01

    Esta investigación se centra en entender como se transformó el consumo de bebidas alcohólicas en Bogotá entre 1880 y 1930, una época en donde Colombia comenzó a experimentar un cambio en cuanto a la estructura social y comercial.

  2. PLAN DE EMPRESA PARA UNA PYME DE COMERCIO ELECTRÓNICO DE EDICIONES LIMITADAS

    OpenAIRE

    ALFONSO MIGUEL, SONSOLES

    2014-01-01

    Mediante este Plan de Empresa, vamos a analizar la creación y explotación para una PYME de comercio electrónico de ediciones limitadas. En primer lugar, la elección de una PYME de comercio electrónico como forma de empresa viene motivada por ser actualmente la manera más directa y rápida de llegar al consumidor final y de alcanzar un número amplio de mercados, así como una de las formas de venta con más futuro dentro de la escena del sector moda. Por otra parte, el com...

  3. Foros virtuales. Una herramienta e-Learning para fomentar la interactividad y aprendizaje colaborativo

    OpenAIRE

    Andrés Sánchez, M. A.; Egues Artola, Itziar; Erdocia, Xabier; Marieta Gorriti, Cristina

    2015-01-01

    En los últimos años en la docencia se está dando gran importancia a lo que se ha venido en llamar "aprendizaje colaborativo" y una de las causas es la revolución tecnológica que aboga por entornos de aprendizaje virtuales y globales. Dentro de estos entornos, los foros didácticos ponen en red simultáneamente a muchas personas, proporcionando una característica muy importante para el aprendizaje: la interactividad En este trabajo se ha utilizado, dentro de la plataforma virtual e-Gela una herr...

  4. El TLCAN al filo de la navaja: notas para una propuesta de renegociación

    OpenAIRE

    Luciano Concheiro Bórquez; María Tarrío García; Sergio Grajales Ventura

    2007-01-01

    Frente a la oposición del gran capital agroindustrial y de las elites gobernantes locales, impulsoras de una modernización empobrecedora y excluyente, las movilizaciones campesinas de los últimos años por una renegociación del capítulo agropecuario forman parte de una lucha por transformar la relación entre el Estado y la sociedad para impulsar el rescate del campo mexicano y fomentar el desarrollo de la economía campesina y de pequeños productores. Aquí se plantean algunas razones por las cu...

  5. Una metodología para el diagnostico organizacional de instituciones universitarias

    OpenAIRE

    Pérez, Jaime Contreras; Ponce, Emilio Rodríguez; Abella, Gonzalo Muñoz

    2015-01-01

    RESUMENEl denominado énfasis de Fortaleza, Oportunidades, Debilidades y Amenazas, F.O.D.A. Se utiliza principalmente para realizar diagnósticos en organizaciones, lo que permitirá formular  una estrategia de acción en instituciones de servicios tales como una entidad universitaria. Sin embargo, esta metodología tiene algunas deficiencias, por ese motivo, este trabajo propone una nueva metodología  aplicada a la realización de diagnósticos organizacionales aplicados a instituciones universitar...

  6. Propuestas para una criminología menor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ezequiel Kostenwein

    2014-03-01

    Full Text Available El contenido de este artículo es primordialmente descriptivo: comienza con la mención de los usos que le atribuimos a la criminología, uno mayor y otro menor, para luego hacer referencia a ciertas fechas importantes para su desarrollo, en términos históricos. Posteriormente mostramos tres posturas que, si bien no pertenecerían de hecho a la criminología menor, ofrecen alternativas a los criterios más tradicionales. A su vez, se intenta dar especificidad a lo que entendemos por menor en criminología y a continuación señalar, sólo preliminarmente, cómo Nietzsche, Kafka, Tarde, Hulsman y Christie podrían ser ubicados dentro de ella. En definitiva, es un esbozo que pretende motivar nuevas formas de percepción en torno a lo que usualmente se considera criminología.  

  7. Adaptacion de una bateria para la evaluacion de prerrequisitos para el aprendizaje de la Estadistica en Psicologia.

    OpenAIRE

    Guàrdia Olmos, Joan; Peró, Maribel; Mancho-Fora, N.; Farràs-Permanyer, L.

    2012-01-01

    Las investigaciones recientes sobre docencia universitaria en Estadística se han centrado en identificar las principales variables que afectan al rendimiento académico. El objetivo de este estudio es analizar las propiedades psicométricas de cuatro cuestionarios (SAS, SATS, MSES-R, PMP) presentados como una batería de prerrequisitos para el aprendizaje de la Estadística, y por tanto potenciales predictores del rendimiento. Método: La batería se administró a una muestra de 96 estudiantes del G...

  8. BEBIDA FERMENTADA DE SUERO DE QUESO FRESCO INOCULADA CON Lactobacillus casei FERMENTED FRESH CHEESE MILKWHEY BEVERAGE INOCULATED WITH Lactobacillus casei

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Margarita María Londoño Uribe

    2008-06-01

    Full Text Available Este trabajo tuvo por objetivo desarrollar una bebida fermentada de suero de queso fresco inoculada con Lactobacillus casei, a la cual se le evaluó la viabilidad del microorganismo, utilizando medios de cultivo selectivos, bajo condiciones anaeróbicas y, luego, se procedió a verificar su resistencia a los ácidos gástricos y sales biliares, simulando así, las condiciones del tracto gastrointestinal de los humanos. Para verificar la supervivencia durante el período de almacenamiento (21 días, la cepa, se caracterizó morfológica y bioquímicamente. Adicionalmente, se llevó a cabo la prueba de aceptabilidad, evaluando la bebida con 80 jueces. Se realizaron análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales, a la materia prima y al producto elaborado, acorde a las normas vigentes en Colombia. La bebida fue saborizada con pulpa de maracuyá (Passi flora edulis. Se obtuvieron recuentos de viabilidad a pH 2,0, en agar MRS de 5,38∙10(7ufc∙g-1 y 1,3∙10(6ufc∙g-1 y en agar M17 de 6,96∙10(7ufc∙g-1 y de 1,16∙10(6ufc∙g-1, en los días 1 y 21, respectivamente. A pH 7,0, en agar MRS, se registraron valores de 3,37 ∙10(7ufc∙g-1 y 1.56 ∙10(6ufc∙g-1 y en agar M17 de 8,85∙10(7ufc∙g-1 y de 1,82∙10(6ufc∙g-1, en los días 1 y 21, respectivamente. La bebida desarrollada, tuvo una aceptación de “me gusta”, y presentó una vida de anaquel de hasta 21 días.The objective of this research was to develop a fermented fresh cheese milkwhey beverage inoculated with Lactobacillus casei, to which the viability of microorganism was evaluated using selective cultivation means under anaerobic conditions and then it was verified its biliary resistance to gastric acids and salts, simulating this way, the conditions of gastrointestinal tract of humans. To verify the survival during the period of storage (21 days, the stump was characterized morphological and bio-chemically. Additionally the test of acceptability was carried out

  9. Método para detectar fugas mayores en una red de agua potable

    OpenAIRE

    Sánchez, José L.; Fuentes Mariles, Óscar Arturo

    1996-01-01

    Se describe un método para localizar los tubos de una red de abastecimiento de agua potable en los que existen fugas relativamente grandes. Se deducen las ecuaciones necesarias. El cálculo de los gastos y presiones de flujo permanente se basa en un proceso iterativo que se ha utilizado extensamente en México. Se incluye un ejemplo para complementar la presentación del procedimiento y mostrar la forma de aplicarlo en un caso particular.

  10. Una fórmula exacta para el valor de una opción europea sobre una obligación en modelo multifactorial Orntein-Ulhenbeck

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gómez del Valle, L.

    1998-01-01

    Full Text Available En este trabajo se obtiene explícitamente el valor de una opción europea sobre una obligación que reparte cupones. Se supone que la estructura temporal de los tantos de interés viene determinada por el valor del tanto de interés instantáneo, el cual es una combinación lineal de n variables de estado. Estos factores son procesos estocásticos de tipo Ornstein-Uhlenbeck independientes y los precios del riesgo de mercado también son estocásticos. En primer lugar, aplicando un resultado de Friedman (1975 se resuelve de forma cerrada una ecuación general de valoración de activos derivados del tanto de interés. Posteriormente, se aplica al caso particular de la valoración de opciones sobre obligaciones que no reparten cupones y finalmente se obtiene el valor de las opciones sobre obligaciones que sí reparten cupones. Langetieg (1980 realizó un estudio con este modelo, pero con precios de riesgo de mercado constantes, utilizando otros procedimientos. Este trabajo supone una generalización de Jamshidian (1989, el cual obtuvo el valor de las opciones sobre obligaciones que reparten cupones para un modelo unifactorial.

  11. Aportes para una estrategia de reducción de la pobreza en Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo Sauma

    2001-04-01

    Full Text Available Con el fin de contribuir a la definición de una estrategia para la reducción de la pobreza a nivel centroamericano, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD, mediante el Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada de Brasil (IPEA, ha elaborado estudios para cada uno de los países y para la región en su conjunto, en los que se identifican los principales determinantes de la pobreza y se plantean elementos clave para una estrategia de ese tipo.En el presente artículose incluye el estudio para Costa Rica, y en términos generales es similar a los demás estudios de país, aunque muestra particularidades en el tratamiento de algunos temas. El mismo inicia con un análisis de la evolución de la magnitud de la pobreza y de la situación en materia distributiva para el período 1990-1999, para posteriormente identificar los principales determinantes de la pobreza y la distribución, así como la forma en que diferentes variables afectan la reducción de la pobreza, de cara a definir prioridades de acción.

  12. Análisis de las instalaciones de energías renovables para una vivienda unifamiliar

    OpenAIRE

    Estévez Aceituno, José Manuel

    2014-01-01

    El objeto de este PFC es definir un estudio de aislamiento térmico y las instalaciones de energía solar térmica para ACS, calidad del aire interior, suministro de agua, evacuación de aguas y climatización, para una vivienda unifamiliar. Se requiere incorporar una caldera de biomasa para calefacción por suelo radiante, una estación de depuración de aguas grises para reutilización (no potable) y un depósito enterrado, de recogida de aguas pluviales, para riego. Escuela de Arquitectura e Inge...

  13. COLOMBIA: UNA REVISIÓN EN TRES DICCIONARIOS PARA BACHILLERATO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eufrocina Rojas Arregocés

    2016-01-01

    Full Text Available El presente artículo ofrece un análisis del sistema de ejemplificación en los diccionarios escolares utilizados por los alumnos de bachillerato en Colombia. Para tal fin, se seleccionaron tres diccionarios y, con base en ellos, se escogió un número limitado, pero representativo, de entradas y acepciones a analizar. Finalmente, se examinaron los ejemplos por cada diccionario. El análisis de los ejemplos tuvo tres objetivos: constatar qué presencia tienen los ejemplos en los diccionarios estudiados, investigar qué función o funciones cumplen estos en cada diccionario y, por último, examinar las características que presentan los ejemplos y su coherencia con el entorno lingüístico y social del estudiante colombiano.

  14. Una propuesta de tipo investigativo - interventivo para construir resiliencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Liliana Aya Angarita

    2012-01-01

    Full Text Available Este artículo continúa con las reflexiones planteadas en la tesis magistral “Procesos de construcciónnarrativa que organizan experiencias resilientes enfamilias en situación de desplazamiento, en la interaccióninstitución familia” (articulada a la Maestríade Psicología Clínica y de Familia de la Universidad Santo Tomás, en las que se pretende comprender losprocesos de construcción narrativa y el interventivo busca movilizar dichos procesos hacia la emergenciade experiencias resilientes. El texto muestra algunos resultados de la intención interventiva, definiendola resiliencia desde diversas perspectivas, para luego conectar dichos significados con los procesos de construcción narrativa. Finalmente se proponenideas acerca de cómo en un escenario conversacional de tipo reflexivo es posible movilizar procesos haciala construcción de experiencias resilientes.

  15. Capacidad buffer de la saliva en presencia de bebidas energéticas comercializadas en Chile, estudio in vitro

    OpenAIRE

    Sánchez González,Jenny Carolina; Urzúa Araya,Iván; Faleiros Chiocca,Simone; Lira Toro,Juan Pablo; Rodríguez Martínez,Gonzalo; Cabello Ibacache,Rodrigo

    2015-01-01

    Objetivo Determinar la capacidad buffer de la saliva al ser añadida a distintas bebidas energéticas comercializadas en Chile, mediante mediciones de pH in vitro. Métodos Fue requerida la participación de 3 pacientes jóvenes sistémicamente sanos, sin enfermedad de las glándulas salivales. Las muestras de saliva estimulada fueron obtenidas de cada paciente, las cuales fueron mezcladas y almacenadas en una sola muestra. Se seleccionaron 13 bebidas energéticas comercializadas a nivel nacional. Un...

  16. A fast and efficient method for the study of caffeine levels in energy drinks using micellar electrokinetic chromatography (MEKC Um método eficiente e rápido para determinação de cafeína em bebidas energéticas usando a técnica de eletroforese capilar (MEKC

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristiano Augusto Ballus

    2012-06-01

    Full Text Available Energy drinks are becoming popular in Brazil and in the world due to their stimulant properties. Caffeine is present in energy drinks with the aim of stimulating the central nervous system and intensifying brain activity. On the other hand, the ingestion of high doses of caffeine can cause undesirable symptoms such as anxiety and tachycardia. Therefore, it is necessary to monitor the caffeine content added to energy drinks to guarantee that the levels in the final product are in accordance with the labeling and within the legislation limits. The goal of this work was to validate a fast, efficient, and low-cost method for the determination of caffeine in energy drinks by micellar electrokinetic chromatography (MEKC. A total of seven brands were analyzed, each in three lots. The electrolyte was prepared with 50 mmol.L-1 of sodium dodecyl sulfate (SDS and 10 mmol.L-1 of sodium carbonate (pH 11.0. The mean concentration of caffeine ranged from 122.8 to 318.6 mg.L-1. None of the brands had caffeine levels above the maximum limit. Considering the interval of confidence (95%, 72% of the samples had less caffeine than the amount informed on the product label.As bebidas energéticas tornaram-se populares no Brasil e no mundo devido às suas propriedades estimulantes. A cafeína está presente na bebida energética com a finalidade de estimular o sistema nervoso central e intensificar a atividade cerebral. Por outro lado, a ingestão de altas doses pode causar sintomas indesejáveis como ansiedade e taquicardia. Por isso, é necessário monitorar a quantidade de cafeína adicionada às bebidas energéticas a fim de comprovar se os níveis no produto final estão de acordo com a rotulagem e dentro dos limites legais. O objetivo deste trabalho foi validar um método rápido, eficiente e econômico para determinação de cafeína nessas bebidas por cromatografia eletrocinética micelar (MEKC. Foram analisadas sete marcas, cada uma em três lotes. O eletr

  17. Bibliofilia: Normas para una estrategia del bibliófilo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nelson Nicholls Santacoloma

    1968-09-01

    Full Text Available No paran en lo dicho a usted la vez pasada las argucias de algunos tratantes de libros, nos dice don Luis Villagómez en otro encuentro que tuvimos con él. Son innumerables las variadas marrullerías de que se valen algunos del oficio cuando se trata de atraer clientela a toda costa. Y como a uno que otro curioso lector suyo, agrega don Luis, pudo parecer que en lo de aquella desmedida afición por las láminas que decíamos, había una exagerada demostración de los extremos a que llega la superficialidad de varias gentes en materia de libros, no vendría mal el que hoy complementáramos nuestra pasada información con otras acotaciones en torno del mismo tema de los tratantes, por las cuales se verá cómo es de rico y variado en implicaciones sicológicas ese mundo del libro en su aspecto de compradores y vendedores. Y, de paso, servirán esas acotaciones como preventivo al bibliófilo en su forzoso trato con aquellos sus proveedores.

  18. Reflexiones para una educación del sujeto emancipado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriela Vélez Gallego

    2013-11-01

    Full Text Available El artículo resalta la formación de un sujeto desde la reflexividad del pensamiento y su dimensión crítica, lo cual lo lleva a la autorreflexión y el interés por la emancipación. Los horizontes hacia la emancipación se abren en el saber hacer Universitario, que propicia la transformación del quehacer educativo y la introducción de la innovación; por último se resalta en la educación del siglo XXI, el hecho de configurar una matriz epistemológica que capture la crisis del presente y se desplace hacia la formación del futuro, proponiendo unos retos centrados en la renovación del pensamiento y el interés por conocer más al ser humano.      

  19. Simulación y Control de una Suspensión Semiactiva: Caso de una Bicicleta para Descenso

    OpenAIRE

    Luz Antonio Aguilera Cortés; Rafael Jáuregui de la Mota; Max Antonio González Palacios; Miguel Torres Cisneros; J. Jesús Cervantes Sánchez; Emilio J. González Galván; A. Leobardo Herrera May

    2007-01-01

    Se presenta la simulación y control de un sistema ciclista-bicicleta-pista en competencia de descenso usando ADAMS© y Matlab©. El comportamiento dinámico de la suspensión de una bicicleta fue analizado a través de un novedoso algoritmo de control desarrollado, que denominamos MTB, para un modelo de suspensión semiactiva. Sin embargo, el algoritmo de control no es la única contribución original de este trabajo. A pesar de que el modelo semiactivo ha sido ampliamente estudiado, un modelo que in...

  20. Una nueva organización para una Administración moderna

    OpenAIRE

    2015-01-01

    La modernización de la Administración exige una reorganización del sector público estatal que cumpla escrupulosamente con los principios de orden constitucional, como eficiencia, economía y estabilidad presupuestaria. Entre otras cuestiones, la racionalización de la Administración pasa por la reducción y simplificación de las entidades públicas y un mayor control de los gastos en el sector empresarial y fundacional, como prevé la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Pú...

  1. Hiperacumulación de metales: ¿una ventaja para la planta y para el hombre?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Llugany

    2007-01-01

    Full Text Available La hiperacumulación es la capacidad que tienen algunasplantas para concentrar metales en sus tejidos a niveles muy por encima de los normales sin presentar síntomas de toxicidad. Estas plantas hiperacumuladoras han desarrollado mecanismos internos de tolerancia a la toxicidad por metales. Esta peculiaridad las hace útiles para el hombre como herramienta en las nuevas tecnologías de fitoremediación. Sin embargo, ¿cual es el beneficio de esta hiperacumulación de metales para la propia planta? Se han propuesto distintas hipótesis entre las que destaca la ventaja adaptativa de estas plantas frente al estrés biótico. Esta propuesta es una de las más atractivas para explicar la "razón de ser" de estas especies hiperacumuladoras. En este artículo se plantean dos aspectos esenciales: los mecanismos de acumulación y tolerancia de las plantas a la toxicidad por metales y si para la planta la hiperacumulación es realmente una ventaja adaptativa.

  2. Biotecnología: una ciencia moderna para una institución centenaria

    OpenAIRE

    Pineda Priego, Manuel

    2011-01-01

    Biotecnología es “toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos” (Convenio sobre Diversidad Biológica de la Naciones Unidas, 1992). La Biotecnología moderna está basada en la estructura de la molécula de ADN (Watson y Crick, 1953) y el descubrimiento de las enzimas de restricción y de las técnicas de transformación celular. El primer ejemplo exitoso de ...

  3. A representação do consumo de bebidas alcoólicas para adolescentes atendidos em uma Unidade de Saúde da Família The representation of alcoholic beverages consumption for adolescents in a Family Health Unit

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sinara de Lima Souza

    2010-05-01

    Full Text Available O consumo de bebidas alcoólicas por adolescentes se constitui em problema mundial com repercussão nos diversos setores sociais. Entretanto, as motivações para tal prática ainda são pouco estudadas. Buscando desvendá-las, desenvolveu-se uma pesquisa qualitativa, com o objetivo de compreender as representações socialmente construídas dos adolescentes acerca do consumo de bebidas alcoólicas, em uma Unidade de Saúde da Família da cidade de Feira de Santana, Bahia, Brasil. Os sujeitos foram vinte e um adolescentes de ambos os sexos. As técnicas utilizadas para a coleta de dados foram observação, grupos focais e entrevista semiestruturada. Analisou-se os dados através da interpretação dos sentidos. Teve-se como resultados: esta prática representa "beber muito" que se aproxima do conceito de binge drinking e "junto", evidenciando o caráter socializador da bebida. Significa também um ritual de passagem. Como fatores que influenciam a representação, destacam-se as atitudes dos adultos, especialmente o pai e a mídia. Conclui-se que a essa substância representa um capital simbólico, havendo contradições relativas à questão, precariedade de fatores protetores e existência de fatores de vulnerabilidade, sendo necessário o repensar das políticas públicas para os adolescentes e para essa problemática.Alcoholic beverages consumption by adolescents is a global problem with repercussion on different social sectors. However, the reasons that cause this behavior are still little studied. This qualitative research aimed to understand the socially constructed representations of adolescents about the consumption of alcoholic beverages, in a Family Health Unit in the city of Feira de Santana, state of Bahia, Brazil. Subjects were twenty-one adolescents of both genders. Observation, focus groups and semi-structured interviews were used for data collection, followed by interpretation of meanings as data analysis. Results showed that

  4. Estudio in vitro del efecto erosivo en la superficie del esmalte dentario, por acción de tres bebidas artificiales no alcohólicas, valorado a través de la microdureza adamantina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Ramiro Guanoluisa

    2014-12-01

    Full Text Available Uno de los problemas que los odontólogos atienden cada vez con mayor frecuencia son los desgastes dentales, que incluyen a la erosión, caracterizada por la pérdida crónica de la estructura mineral del diente por acción de ácidos no bacterianos. Se comparó el efecto erosivo en la superficie de esmalte dentario por acción de tres bebidas de alto consumo en la ciudad de Quito, a través de la valoración de la microdureza adamantina inicial y final, con el empleo del microdurómetro Rockwell. Para lo cual se utilizaron 65 bloques de esmalte con una dureza inicial entre, 320 y 366 Kg/mm2 según la escala Knoop. Los cuales fueron divididos en 32 y 33 elementos, para dos protocolos erosivos (con y sin saliva natural. Las bebidas empleadas fueron: Coca-Cola, Gatorade y V220; cada grupo fue sometido 10 minutos diarios por un período de 5 días a la acción de cada bebida (siendo omitido este paso en los grupos control. Al sexto día, se midió nuevamente la microdureza para determinar el objetivo propuesto. Los resultados fueron analizados con ANOVA, prueba Tukey y Prueba-T. Se concluyó que al aplicar los dos protocolos, hubo una disminución significativa de la microdureza del esmalte, siendo mayor en el que no se incluyó la saliva, donde sobresale la Coca-Cola (pH: 2,64 ya que la erosión guardó relación inversa con el pH de la bebida (a menor pH, mayor erosión. En cambio, cuando el esmalte estuvo expuesto a saliva, la erosión guardó relación con la composición y efervescencia de los productos, resultando ser el V220, el que presentó mayor erosión.

  5. Maternidad adolescente: herramientas para una mejor calidad de vida

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Arias Arroyo

    2011-03-01

    Full Text Available El presente artículo es elaborado a partir de una experiencia llevada a cabo con madres adolescentes durante los meses febrero y marzo del 2010. Se abordan temáticas relacionadas a la sexualidad, la prevención en la salud sexual, derechos sexuales y reproductivos, así como también aquellos cuidados requeridos por los niños y niñas en la primera infancia La metodología utilizada fue la implementación de ocho talleres que se construyeron a partir de un análisis de las principales necesidades de las jóvenes en cuestión. Es posible apreciar que hubo un aprovechamiento satisfactorio por parte de las participantes y esta experiencia parece haberles ayudado a tomar conciencia de sus derechos sexuales y reproductivos, así como incrementar su saber acerca de la tecnología anticonceptiva.This article was elaborated after an experience that took place in february and march of 2010, where the authors worked with a group of teen mothers. Topics as sexuality, safe sex, sexual and reproductive rights are approached. The used methodology is based on the application of eight educative session, the topics were extracted from a previous analysis of the needs of the young mothers. It is possible to estimate that there was a learning process, and that the participants improved their knowledge about the topics exposed, as for example, the importance and right utilization of contraceptive technology.

  6. Comunidades virtuales para promover la innovación académica universitaria: UNA realidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mayela Coto Chotto

    2016-03-01

    Full Text Available Los nuevos avances en las tecnologías para la información y comunicación (TIC y los enfoques pedagógicos modernos crean nuevas oportunidades para diseñar ambientes innovadores de aprendizaje. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos significativos que se realizan en las universidades para cambiar la naturaleza del aprendizaje, el modelo tradicional de educación es todavía ampliamente utilizado, y constituye una de las principales razones la inadecuada preparación de los académicos para enfrentar estos nuevos retos. Este artículo muestra los resultados preliminares de una iniciativa que se desarrolló en la Universidad Nacional de Costa Rica (UNA mediante el proyecto “Comunidad de Práctica Virtual para la Innovación Académica en las Sedes Regionales de la Universidad Nacional”, el cual pretende promover un cambio cualitativo en la práctica docente de los académicos de las sedes regionales con el desarrollo y la aplicación de estrategias pedagógicas innovadoras y las TIC, creando a la vez condiciones para lograr un mayor grado de comunicación y compañerismo entre los docentes de las sedes regionales. El proyecto buscaba explorar un cambio en el enfoque de desarrollo profesional, de una formación tradicional a un aprendizaje en la práctica, utilizando para esto las estructuras conceptuales de las comunidades de práctica.

  7. Propuesta de arquitectura para una Red Móvil de Nueva Generación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Omaira Parada

    2006-01-01

    Full Text Available El paradigma actual de las comunicaciones espera que un usuario sea capaz de acceder a sus servicios independientemente de su localización de una manera transparente. La terminal del usuario podría ser capaz de elegir la mejor tecnología de acceso (Ad hoc, Ethernet, Celulares, etc. en su ubicación actual y utilizar esta tecnología de una manera transparente para la provisión del servicio deseado. Esta homogeneidad, alta velocidad, seguridad, multi-servicio, redes multi-operador, está siendo desarrollada en el contexto de las redes de nueva generación. Actualmente, se están desplegando los sistemas móviles de tercera generación (3G y la comunidad investigadora está empezando a definir una arquitectura para las redes de cuarta generación (4G. La principal característica de diseño de las redes de 4G, es la integración de la tecnología IP dentro de las redes móviles celulares con el objetivo de construir una red All-IP. Este artículo presenta el estado del arte de las redes móviles y propone una arquitectura escalable para las redes móviles de nueva generación

  8. EXPLORANDO, DESDE UNA PERSPECTIVA INCLUSIVA, EL USO DE LAS TIC PARA ATENDER A LA DIVERSIDAD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mayka García García

    2012-01-01

    Full Text Available Este documento presenta los principales resultados de un proyecto de investigación denominado "Explorando el uso de las TIC para la Atención a la Diversidad". Se orientó a comprender la contribución que pueden hacer éstas al desarrollo de una educación más inclusiva desde lapráctica cotidiana. Una fase extensiva con cuestionarios permitió focalizar una fase intensiva. Ésta última a través de un estudio de caso etnográfico. Para tratar de comprender el papel que están jugando las TIC en la construcción de una educación inclusiva, se analizaron las categorías competencias básicas y curriculum, trabajo y estrategias cooperativas, autonomía, relaciones interpersonales, familia-escuela y los sistemas de apoyo. Los resultados y conclusiones no fueron especialmente excepcionales pero nos permiten empezar a pensar en que las TIC pueden andamiar el desarrollo de una educación para todos y todas.

  9. Hay que poner de su parte para afrontar una enfermedad grave

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Óscar Alberto Beltrán-Salazar

    2010-01-01

    Full Text Available Objetivo: describir el significado de la experiencia de estar gravemente enfermo y hospitalizado en una Unidad de Cuidado Intensivo. Metodología: investigación cualitativa basada en la teoría fundada, realizada en Medellín, Colombia, de abril a octubre de 2006; incluyó a nueve personas adultas entre 24 y 80 años que estuvieron críticamente enfermas y hospitalizadas en UCI. La entrevista en profundidad se utilizó para la recolección de información. Los datos se analizaron según el esquema propuesto por Cohen, Kahan y Steeves. Resultados: poner de su parte es necesario para afrontar una enfermedad y hace referencia a los medios personales y externos que los participantes utilizaron para aceptar y adaptarse a la enfermedad y atenuar su condición amenazante. Discusión: vivir la experiencia de padecer una enfermedad grave significó que los participantes se valieran de recursos personales internos disponibles y de algunas formas de apoyo social como la familia, la religión, los enfermeros, los amigos y conocidos e incluso de personas desconocidas. Conclusión: los recursos personales y sociales ayudan a los pacientes a afrontar las emociones que despierta una situación que no pueden resolver por sí mismos como es el padecimiento de una enfermedad grave.

  10. BUENAS PRÁCTICAS, UNA SOLUCIÓN PARA UN MEJOR DESARROLLO DE SOFTWARE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Liliana del Carmen Ramírez-M

    2014-12-01

    Full Text Available Este articulo tiene como objetivo principal dar a conocer una serie de buenas prácticas planteadas para un mejor desarrollo de software, basadas en las metodologías agiles más representativas se han propuesto unos valores, unas características, unos roles, unas prácticas y un ciclo de vida para el desarrollo de un proyecto de software, con lo cual se busca abarcar todo el proceso desde que surge una necesidad por parte de un cliente, hasta el momento en se tiene la seguridad de que el cliente está totalmente satisfecho con el producto. Estas prácticas planteadas buscan comprometer al equipo de trabajo e integrarlo al proyecto de una manera beneficiosa para las personas participantes, ya que pueden estar desde el inicio hasta la fase final del proyecto cumpliendo un rol u otro específicamente, logrando con esto reducción de tiempo, costos y otros.

  11. Desarrollo de una industria de gran alcance para el sector plástico

    OpenAIRE

    Tapia Yagual, Nelson; Martinez Lozano, Ernesto Rolando

    2009-01-01

    El presente trabajo desarrolla el estudio para la factibilidad en sus etapas previas para una planta procesadora de PVC (1), desde la recepción de la materia prima hasta el despacho del producto terminado. Tratando de ajustar el estudio a las condiciones locales de nuestro país, teniendo como finalidad incentivar al desarrollo póstumo de un estudio más detallado y mejor elaborado para un proyecto sostenible, que beneficiará de buena manera a las empresas que requieran de estos productos.

  12. FoCoS: Una herramienta para concientización sobre seguridad en Internet

    OpenAIRE

    Acevedo, Gerónimo

    2012-01-01

    El presente trabajo detalla toda la labor de análisis e investigación realizada para alcanzar la implementación de una herramienta de concientización en seguridad y privacidad sobre Internet. Para lograr dicha herramienta fue necesario realizar diversas tareas: análisis de distintos sitios web que brindan información sobre la Seguridad en Internet, análisis de Redes Sociales Open Source disponibles en la Web, investigación de alternativas para detectar la tecnología desde donde accede el usua...

  13. Plan de negocios para una empresa de banquetes en la ciudad de Puebla

    OpenAIRE

    2015-01-01

    Elaboración de un estudio de caso para obtener el grado de Maestría en Dirección y Estrategias Financieras. En el presente estudio se plantea la apertura de una empresa dedicada a brindar el servicio de catering y banquetes en los municipios de Puebla, San Andrés y San Pedro Cholula. Para ello, se analizarán los diferentes factores que afectarán la decisión final de inversión. Así mismo se pretende obtener información relevante acerca del comportamiento de los consumidores para que el desa...

  14. PNL... Una estrategia para la gestión de organizaciones de excelencia

    OpenAIRE

    2006-01-01

    La presente investigación tiene por objeto analizar la relevancia que tiene el conocimiento y manejo efectivo de la Programación Neuro Lingística (PNL) como estrategia de comunicación tanto para individuos para organizaciones; fundamentando su importancia en una combinación de técnica y arte sobre bases cognoscitivas; con miras a impulsar patrones de conducta idóneos para lograr objetivos y metas que orienten la autorrealización personal en organizaciones de excelencia generando la sinergia d...

  15. Desarrollo de una escala para evaluar recursos de personalidad asociados a la resiliencia infantil

    OpenAIRE

    Lemos, Viviana; Krumm,Gabriela; Gutierrez, Marisel; Arán-Filippetti, Vanessa

    2016-01-01

    El estudio de la resiliencia, capacidad humana para sobreponerse a las adversidades, construir sobre ellas y salir fortalecido, posee una gran relevancia, dadas las implicancias que tiene en la prevención y promoción positiva del desarrollo humano.

  16. Arte africano como punto de partida para una actividad de arte terapia

    OpenAIRE

    Vassiliadou Yiannaka, María

    2001-01-01

    La visita a una exposición de arte africano realizada con un grupo de pacientes de un Hospital Psiquiátrico sirve en este artículo para reflexionar sobre los aspectos implicados en la organización de actividades de arte terapia y sobre el problema de la accesibilidad de todos los ciudadanos a la vida cultural

  17. Plan de marketing y diseño web para una empresa de Market Place

    OpenAIRE

    VILA HERRANZ, ADRIÀ

    2015-01-01

    [ES] Definición del producto Estudio de mercado Plan de marketing Elaboración de bocetos Diseño gráfico de la web Plan de comunicación Vila Herranz, A. (2015). Plan de marketing y diseño web para una empresa de Market Place. http://hdl.handle.net/10251/58885. TFGM

  18. Estudio comparativo de una reacción sorologica para el diagnostico de la toxoplasmose

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Biagi

    1973-12-01

    Full Text Available Se estudiaron 73 sueros humanos mediante la RSF y la reacción de floculación, encontrándose una buena correlación de los resultados, por lo que se considera que esta última es útil especialmente para fines de detección, considerando su sencillez y bajo costo.

  19. Rehabilitación de una manzana para viviendas-aulas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arroyo Garrido, Francisco Eduardo

    1985-04-01

    Full Text Available Not available.La manzana está situada en el extremo noroeste del pueblo, dentro de la primera fase de rehabilitación global, cerca de la iglesia y detrás de la manzana cuyas obras están actualmente terminadas y destinadas a albergue de alumnos y profesores. Esta manzana está formada por cuatro viviendas adosadas de una y dos plantas más sobrado, con algunas construcciones anexas como tinadas, leñeras y corrales. Su fachada principal, con orientación sur, da a una calle que sigue la pendiente de la ladera y que le da acceso; la fachada posterior y lateral derecha limita con el campo, y la lateral izquierda con otra calle que conduce a la iglesia. Se propone destinarla para usos universitarios de forma que se divide la manzana en dos partes con el objetivo de que formen dos unidades con funcionamiento autónomo. Cada unidad de vivienda-aula será utilizada por una Universidad para realizar prácticas con pequeños grupos de alumnos y con cierta independencia de la organización general del pueblo. Para ello cada unidad dispondrá de dos zonas: una para el alojamiento de los alumnos (unos dieciocho más profesores y otra como aula-taller-laboratorio.

  20. Una propuesta fuzzy para definir indicadores de pobreza

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo S. García

    2000-01-01

    Full Text Available Existen dos problemas conceptuales respecto de la definición de pobreza: la pobreza no sólo involucra aspectos relacionados con el consumo, sino además aspectos vinculados a la calidad de vida, como por ejemplo educación y salud. Dado que el ingreso es más fácil de cuantificar se suele definir a un individuo como pobre si su ingreso total está por debajo de cierto nivel. Quienes se preocupan más por la calidad de vida prefieren definir la pobreza en términos de consumo total, ya que esta medida se aproximaría más a la realidad de las oportunidades disponibles para cada individuo. Dado que los indicadores habituales de pobreza no contemplan este tipo de complementación, proponemos en este trabajo un análisis mediante la utilización de metodología fuzzy, consistente en definir dos indicadores: uno referido a la extensión y otro a la intensidad de la pobreza.

  1. El escaparate : un mueble para una dinastía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amaya Morera Villuendas

    2009-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo radica en valorar la importancia que adquieren los muebles para la historiografía actual y en analizar, mediante el escaparate, los cambios domésticos que se producen en el palacio español tras la entronización de Felipe V. De mano de dicha categoría se aborda la sociedad madrileña del siglo XVII y la metamorfosis que experimenta el mobiliario español cuando la ostentación y devoción del barroco dan paso a la privacidad y comodidad que propone el siglo XVIII.This paper tries to establish furniture’s value as history’s way of study and to analyse, through the displaycabinets, the domestic changes that affect Spanish palaces after Felipe V’s enthronization. It will broach Madrid XVIIth Century’s society and incide on how Spanish traditional furniture will be affected when barroque’s display and devotion are superseded by privacy and comfort.

  2. Una propuesta para el desarrollo de un arreglo de síntesis de apertura

    Science.gov (United States)

    Arnal, E. M.

    Los estudios llevados a cabo en la transición del hidrógeno neutro a λ~21-cm han contribuído a incrementar nuestro conocimiento acerca de las propiedades globales del medio interestelar, sea este galáctico o extragaláctico. Avances en este campo han sido provocados, a menudo, por la puesta en servicio de radiotelescopios que poseen una mayor resolución angular. Aquí se presenta una propuesta para desarrollar un nuevo instrumento, un interferómetro, que permitirá abrir nuevas líneas de investigación. Este instrumento combinará la técnica de síntesis de apertura con la de espectroscopía de correlación digital, para alcanzar una resolución angular de 1' y un campo de visión de ~1o.7.

  3. SILLA ESTÚPIDA, MESA COJA Y ALGO ROTO: OBJETOS PARA UNA COMEDIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Hernando Nossa García

    2011-04-01

    Full Text Available Un hombre que llega a las artes plásticas después de fracasar escribiendo guiones para películas comerciales. Su primera propuesta se presenta en el Musée d’Art Moderne, Département des Aigles. Recibe malos comentarios por parte de la crítica, que se decepciona al descubrir que la propuesta “Objeto para una tragedia”: una copa llena de “cianuro”, no atenta contra los espectadores. Una simple copa llena de agua con azúcar adquiere propiedades maléficas al ser contextualizada por un texto, y adquiere veracidad al encontrarse expuesta en el interior de un museo.

  4. Avaliação in vitro do potencial erosivo de bebidas isotônicas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alessandro Leite Cavalcanti

    2010-12-01

    Full Text Available Isotônico é uma bebida destinada a reidratar, bem como repor eletrólitos, carboidratos e outros nutrientes. O objetivo deste estudo in vitro foi avaliar o pH endógeno, a acidez total titulável (ATT e o teor de sólidos solúveis totais (SST de nove bebidas isotônicas à temperatura ambiente (±23ºC e após resfriamento (±9ºC. A avaliação do pH foi feita por potenciometria e a capacidade tampão foi realizada por meio da diluição de cada uma das substâncias. Incrementos de 0,1NKOH foram adicionados até que se atingisse a neutralidade. As leituras dos SST foram feitas por refratometria usando o refratômetro de Abbé. As médias do pH variaram de 2,03 (Gatorade Tangerina® a 2,93 (Marathon Limão® e todos as bebidas mostraram pH abaixo do valor crítico de 5,5. As médias da ATT variaram de 0,10 para o Marathon Limão® a 0,32 para o Gatorade Tangerina®. O Gatorade Tangerina® apresentou o menor valor de SST (6,33% e o Marathon Guaraná e Açaí® mostrou o maior valor de SST (12,50%. Foram observadas diferenças estatisticamente significantes entre as temperaturas para o pH (G3, G4, G5, G6 e G8, para os SST (G2, G3, G6 e G9 e para a ATT (G2, G3 e G5. Ao se comparar os grupos 1 e 3 (Marathon Guaraná Açaí® x Gatorate Guaraná Açaí® observou-se diferença estatisticamente significante entre em relação ao pH para a temperatura ambiente, em relação aos SST para as temperaturas ambiente e a ±9ºC e para a ATT na temperatura ambiente. As bebidas analisadas apresentaram baixo pH endógeno, podendo as mesmas serem consideradas potencialmente erosivas aos tecidos dentais se consumidas de modo inadequado e com elevada frequência. Com relação à temperatura, recomenda-se a ingestão dessas bebidas resfriadas.

  5. El Turismo como una estrategia para el mundo en desarrollo: el Programa UNWTO. Volunteers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Susana Lima

    2012-01-01

    Full Text Available El compromiso del turismo como una estrategia para el mundo en desarrollo vine adquiriendo mayor interés delos gobiernos y de las organizaciones internacionales para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio. En esteartículo, se busca contribuir al marco teórico relacionado con las diversas perspectivas sobre los programas de cooperación internacional para el desarrollo, que consideran al turismo como una estrategia que contribuye al logro de esos objetivos, como es el caso del Programa UNWTO.Volunteers. Las características principales de este programa serán descritas y se discutirán los impactos que pueden producir en los destinos involucrados. Esta discusión se basa en un estudio de caso del Programa UNWTO.Volunteers, desarrollado en el estado mexicano de Chiapas en 2008.

  6. Una nueva estructura de garantías para los bonos chilenos de infraestructura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Werner Kristjanpoller Rodríguez

    2011-12-01

    Full Text Available El sistema chileno de concesiones ha sido uno de los fundamentos del desarrollo del país y ha creado una fuerte relación entre el sector público y el sector privado para financiar grandes obras. La reciente crisis financiera destruyó la confianza en las compañías de seguros "monolínea", las cuales aseguran los bonos de infraestructura de Chile aumentando su calificación de riesgo a AAA a nivel internacional. En este contexto es necesario estudiar nuevas estructuras de garantías para estos bonos, en particular para proyectos superiores a 200 millones de dólares. Se proponen dos alternativas: una Sociedad de Garantía y garantías de contratos de concesión con cobertura privada.

  7. Piscinas naturales para la ciudad de Hermosillo: una estrategia de sustentabilidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique Fernando Velázquez Vargas

    2014-12-01

    Full Text Available El uso de productos químicos, como cloro, bromo, peróxido de nitrógeno, alguicidas, entre otros, para tratar el agua de las piscinas, representan un riesgo para la salud de los usuarios y el medio ambiente. En este artículo, se presentan algunos de los diferentes métodos y materiales químicos utilizados en el tratamiento del agua de las piscinas, Se habla acerca de las consecuencias que representan en la salud de los usuarios y su impacto en el ambiente. Así como los resultados obtenidos en el monitoreo de la calidad del agua de dos piscinas de un centro deportivo de la ciudad de Hermosillo, Sonora y se concluye con el planteamiento de una propuesta de biorremediación como una alternativa sustentable para el tratamiento del agua de las albercas de la localidad.

  8. El estudio literario: componente necesario para una formación integral.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Arrieta Meza

    2014-03-01

    Full Text Available A través del presente artículo se presenta una perspectiva del desarrollo del fenómeno literario dentro de su desenvolvimiento histórico, con el objetivo de demostrar como la literatura es un proceso dinámico y que dado su carácter superestructural, guarda estrecha relación con la base socioeconómica de todo conglomerado humano. Igual-mente, se muestra como en cada una de sus etapas de desarrollo, contribuye a configurar una identidad del hombre en cuanto a sus distintas dimensiones; es decir, es un valioso instrumento para la búsqueda de una verdadera formación integral del individuo humano.

  9. El estudio literario: componente necesario para una formación integral.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Arrieta Meza

    2014-02-01

    Full Text Available A través del presente artículo se presenta una perspectiva del desarrollo del fenómeno literario dentro de su desenvolvimiento histórico, con el objetivo de demostrar como la literatura es un proceso dinámico y que dado su carácter superestructural, guarda estrecha relación con la base socioeconómica de todo conglomerado humano. Igualmente, se muestra como en cada una de sus etapas de desarrollo, contribuye a configurar una identidad del hombre en cuanto a sus distintas dimensiones; es decir, es un valioso instrumento para la búsqueda de una verdadera formación integral del individuo humano.

  10. Arnaldo Calveyra: gramática para una reencarnación

    OpenAIRE

    Mattoni, Silvio

    2009-01-01

    En el año 2000, A. Calveyra publica la versión francesa de Le livre du miroir (El libro del espejo), en una traducción de la escritora franco-argentina Silvia Baron Supervielle. Dos años después, el mismo libro aparece íntegro en la revista Diario de Poesía, nº 53, con el título de Apuntes para una reencarnación, que será el definitivo en la edición de su Poesía reunida en la editorial Adriana Hidalgo. El presente trabajo planteará una lectura de dichos textos en relación con una ...

  11. Mujeres en una Habitación para hombre solo, de Segundo Serrano Poncela

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura Parau

    2014-07-01

    Full Text Available La novela Habitación para hombre solo nos introduce en la atribulada andadura existencial de un exiliado español derrotado por unas circunstancias vitales adversas. A través de la figura del protagonista, Serrano Poncela refleja con una desgarradora precisión el proceso de alienación sufrido por el que ha sido golpeado por la catástrofe del destierro. Los traumas provocados por esta experiencia serán responsables, en buena medida, del modo en que el personaje masculino se relaciona con la esfera de lo femenino. Las tres mujeres que aparecen en la novela se convierten en únicos puntos de referencia en el vagar sin rumbo del protagonista. Cada una de ellas tiene una personalidad muy diferente que determinará un comportamiento amoroso igualmente distinto.

  12. Chocolate, café, té y otros estimulantes: bebidas energéticas avant la lettre (II)

    OpenAIRE

    López Briz, Eduardo; Giner García, Ricardo

    2014-01-01

    Las bebidas estimulantes naturales con metilxantinas (chocolate, café y té entre otras) vienen usándose desde la más remota antigüedad por sus propiedades para eliminar la fatiga, aumentar la alerta y combatir el sueño. En el presente artículo se revisan las principales características botánicas, historia, composición, procesamiento, formas de uso y efectos sobre la salud de estas bebidas, así como los principales aspectos farmacodinámicos, farmacocinéticos y toxicológicos del ...

  13. PRESENCIA DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y PERFIL NUTRICIONAL DE SUS PRODUCTOS EN LOS INSTITUTOS DE ENSEÑANZA SECUNDARIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID, 2014-2015

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Doris Xiomara Monroy-Parada

    2016-01-01

    Full Text Available Fundamento: Las políticas restrictivas del acceso a bebidas azucaradas y alimentos no saludables en el entorno escolar se asocian con patrones de consumo más saludables. En 2010 se aprobó en España el Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos con criterios nutricionales para mejorar el perfil nutricional de los alimentos y bebidas ofertados. El objetivo de este estudio fue describir la frecuencia de máquinas expendedoras de bebidas y alimentos y perfil nutricional de sus productos en los Institutos de Enseñanza Secundaria (IES de Madrid. Métodos: Estudio transversal sobre una muestra aleatoria de 330 IES de la Comunidad de Madrid durante el curso 2014-2015. A través de internet y por entrevista telefónica se registraron las características de los centros y la existencia o no de máquinas expendedoras en ellos. Los productos ofertados en una muestra representativa de 6 máquinas expendedoras se obtuvieron mediante inspección in situ y su composición nutricional se tomó del etiquetado. Por último, el perfil nutricional de los productos se analizó con el modelo del Reino Unido, que clasifica los productos en saludables y menos saludables. Resultados: La prevalencia de máquinas expendedoras fue del 17,3%. El 80,5% de sus productos fueron menos saludables, altamente energéticos, ricos en grasa o azúcar y pobres en micronutrientes. El 10,5% resultaron ser productos saludables. Conclusión: Las máquinas expendedoras son frecuentes en los IES de Madrid y la mayoría de sus productos tienen un mal perfil nutricional.

  14. Propuesta para incorporar la psicomotricidad en el proyecto educativo de una escuela infantil de Mataró.

    OpenAIRE

    2012-01-01

    Este trabajo pretendía recopilar la información necesaria para elaborar una propuesta de intervención, sobre psicomotricidad, que pudiera incluirse en el proyecto educativo de una escuela infantil de Mataró. Para ello, se ha utilizado una metodología basada en la observación directa de determinados ítems durante las clases y unas anotaciones sobre los aspectos más relevantes. Es una propuesta en sintonía con la metodología de la escuela y que intenta respetar su identidad. Así, el modelo p...

  15. Sistema de Pre-selección de Materias para Docentes: Una Estrategia para Mejorar la Calidad Educativa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S. Jöns

    2014-01-01

    Full Text Available En el presente trabajo, se describen los retos, desafíos y resultados de la implementación de un proceso innovador de evaluación para el desempeño docente, a través de un sistema trasformador que incentiva el cumplimiento de sus obligaciones. La implementación de este sistema permitiría elevar la competitividad académica dentro del TNM (Tecnológico Nacional de México y la productividad de los jefes académicos, al reducir el tiempo invertido para la asignación de la carga académica de los docentes. Lo anterior, al considerar el respeto a la planta docente y con base en la normatividad vigente de los IT ́s (Institutos Tecnológicos[1]. El reto principal ha sido convencer a los docentes de los beneficios cuantificables a corto plazo, que el nuevo sistema puede proporcionar a todos los interesados. La clave de la implementación, fue el liderazgo contundente para conseguir una trasformación de los procesos repetitivos tradicionales. La originalidad de este trabajo radica en que a la fecha, de los más de 261 Institutos, Unidades y Centros que integran al Tecnológico Nacional de México ninguno utiliza un sistema para evaluar de forma objetiva y cuantitativa el desempeño docente, y que a la vez tome como base el resultado de dicha evaluación para la asignación de grupos a los profesores. Finalmente, tampoco existe un documento que muestre evidencia de una innovación que automatice estos procesos clave para los tecnológicos.

  16. Proyecto t??cnico de modificaci??n de instalaciones energ??ticas en una vivienda unifamiliar para convertirla en una vivienda pasiva, en Camposalinas

    OpenAIRE

    Barrios D??ez, Luc??a

    2016-01-01

    El objetivo del presente proyecto t??cnico es la modificaci??n de las instalaciones energ??ticas de una vivienda unifamiliar, para convertirla en una casa pasiva. Con el fin de, utilizar fuentes de energ??a alternativas, renovables y que no contribuyen al crecimiento de los gases de efecto invernadero, todo ello con las mismas caracter??sticas de confort que proporcionaban las anteriores instalaciones. La vivienda consta de 122 m?? distribuidos en una ??nica planta. Situada en Camposalinas...

  17. Reflexiones y condiciones para una unificación de las ciencias del deporte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Martínez-Santos

    2014-12-01

    Full Text Available Con motivo del 18º Congreso Anual del Colegio Europeo de Ciencia del Deporte, Balagué y Torrents (2013 hicieron una defensa de la unificación de las ciencias del deporte, con la que estoy totalmente de acuerdo, alrededor de la terminología de la teoría de sistemas no lineales, lo que no parece inconveniente en principio, pero enfatizando una ontología y una epistemología de corte biológico en las que no me reconozco. Dada la importancia que este debate tiene para nuestra labor académica, y con el objetivo principal de mantenerlo vivo y abierto, me permito hacer una aportación en un sentido diferente destacando tres aspectos por ahora: la transdisciplinariedad parece sugerir la existencia de una disciplina hacia la que avanzar; imponer una terminología es imponer una manera de hacer ciencia; y la formación en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte en España está adscrita mayoritariamente al área de las ciencias sociales y jurídicas. La propuesta defendida por Balagué y Torrents es un reto apasionante, aunque la solución pueda pasar por responder a otro tipo de pregunta: ¿de qué están hechos los juegos deportivos?

  18. Correlación ecológica entre consumo de bebidas alcohólicas y mortalidad por cirrosis hepática en México Ecological correlation between alcohol use and cirrhosis mortality in Mexico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JOSÉ NARRO-ROBLES

    1997-05-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar la correlación entre consumo de bebidas alcohólicas y mortalidad por cirrosis hepática. Material y métodos. Se efectuó un análisis de correlación ecológica entre el conjunto de variables que integran el patrón de consumo de bebidas alcohólicas investigadas en la Encuesta Nacional de Adicciones en 1993 y la mortalidad por cirrosis hepática, en el periodo 1971-1993 en las ocho regiones en que fue dividido el país. Para determinar el nivel de correlación se utilizaron los coeficientes de correlación de Pearson y de Spearman. Resultados. Solamente se encontró correlación significativa con la prevalencia de bebedores de bebidas destiladas, pulque y cerveza; con esta última la correlación fue negativa. Conclusiones. Aunque se considera que el consumo de pulque es limitado, llama la atención su asociación con la mortalidad por cirrosis hepática. La correlación negativa con la cerveza se interpreta en el sentido de que el consumo de esta bebida no es buen indicador de alcoholismo. Los resultados, aunque sin ser definitivos, muestran la necesidad de efectuar una acción de intervención efectiva en las entidades federativas con exceso de consumo de bebidas destiladas y pulque.Objective. To determine the correlation between alcohol consumption and mortality from liver cirrhosis in Mexico. Material and methods. Analysis of the ecological correlation between the patterns of alcohol consumption determined by the National Addiction Survey in 1993 and mortality by liver cirrhosis, in the period between 1971-1993, in the eight regions in which the country was divided. To determine level of correlation, the Pearson and Spearman coefficients were calculated. Results. Significant correlations were only found with the prevalence of spirits and pulque drinkers; with beer drinkers the correlation was negative. Conclusions. The correlation with pulque is interesting, since pulque consumption is considered to be low scale in

  19. Plan de negocios para una consultora en cadena de suministros para la MYPE

    OpenAIRE

    Laurente Grados, Walter Christian; Pereda Ávila, Gilmer Fernando; Sifuentes Sarmiento, Pedro Pablo

    2015-01-01

    Trabajo de investigación (Magíster en Supply Chain Management) -- Universidad del Pacífico, Escuela de Postgrado, 2015. Asesor: Wilfredo Lafosse Quintana. Este proyecto de consultoría se centra en brindarle a las mypes soluciones en la cadena de valor a la cual pertenecen. El desarrollo de las tecnologías de información nos permite utilizar una plataforma virtual, aprovechando las ventajas de llegar a más clientes de forma económica y crear una comunidad de información en cadena de sumi...

  20. Bases iniciales para el mejoramiento del servicio de transporte público en una ciudad venezolana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Guillermo García Chourio

    2006-01-01

    Full Text Available En este trabajo se plantean los fundamentos básicos de orden conceptual, legal y estratégico que deben ser considerados para el mejoramiento del servicio de transporte urbano en una de las principales ciudades de Venezuela. Siguiendo la metodología del Enfoque Marco Lógico se realizó una aproximación empírica en torno a la deficiente prestación de ese servicio en la ciudad de Maracaibo, la cual fue analizada considerando la naturaleza teórica de dicha actividad como un servicio público local en momentos en que la descentralización ofrece una estructura de política para el desarrollo de una economía social en dicho sector, mediante la creación de una red de cooperativas de trasporte que además de contribuir a mejorar el servicio posibilite la generación de capital social.

  1. REDES COMUNITARIAS DE BANDA ANCHA: UNA CONTRIBUCIÓN PARA EL DESARROLLO REGIONAL EN PORTUGAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Flávio Paulo Jorge Nunes

    2010-12-01

    Full Text Available El acceso a Internet por banda ancha constituye una potencialidad cada vez más relevante en el dominio del desarrollo regional, con todo la privatización y la liberalización del sector de las telecomunicaciones y la mera aplicación de las reglas del mercado no han conseguido asegurar una repartición geográfica equitativa del acceso a la banda ancha. Ante la constatación de esta tendencia se ha requerido financiación pública para la creación de las infraestructuras necesarias para generalizar el acceso a esta red, sobre todo en las áreas rurales menos pobladas. Este estudio tiene como objetivo evaluar la respuesta dada en Portugal para complementar la acción de las operadoras privadas de telecomunicaciones, con la creación de redes comunitarias de banda ancha. Actualmente está en curso la implementación de cuatro proyectos de redes comunitarias en Portugal, que pretenden viabilizar el acceso a aplicaciones telemáticas más innovadoras, las cuales constituyen hoy en día una condición necesaria para el éxito de muchos de los proyectos más innovadores de desarrollo regional y local.

  2. Propuesta preliminar de una escala de satisfacción para clientes mexicanos de supermercado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lorena Carrete Lucero

    2010-12-01

    Full Text Available Diferentes propuestas de escalas para evaluar la satisfacción de los consumidores de distintos sectores de actividad en distintas partes del mundo han sido desarrolladas. Una buena parte de de estas escalas ha sido validada en diferentes contextos profesionales y socioculturales y otra parte ha requerido ser adaptada en virtud de que las variables inherentes a la escala original no resultaron ser suficientemente relevantes para el grupo cultural de estudio. Este estudio exploratorio propone una multiescala preliminar adaptada de satisfacción de clientes de supermercados, para su aplicación en el contexto mexicano. Su estructura a priori se definió con base en la revisión de la bibliografía especializada. Una encuesta aplicada entre 771 clientes de una cadena de supermercados de cobertura nacional aporta los datos necesarios para apoyar la multidimensionalidad del concepto de satisfacción y para comenzar a identificar aquellas dimensiones latentes que más influyen en la satisfacción del consumidor mexicano.Different scale proposals have been developed as to evaluate consumer satisfaction in different activities sectors and in different parts of the world. While a great number of these scales have been validated in different professional and socio-cultural contexts, others have required adaptation because the variables related to the original scale were not found relevant to the group of consumers studied. This exploratory research proposes an adapted preliminary multi-scale to measuring consumer satisfaction in Mexican supermarkets. An a priori structure was defined based on salient literature. Furthermore, a survey among 771 customers of a supermarket chain with national coverage supplies the required data allowing verification of the multidimensionality of satisfaction. At the same time, this study proposes the identification of key influencing underlying dimensions of consumer satisfaction according to Mexican idiosyncrasy not

  3. Propuesta de diseño de una barca para la comunidad de Azizakpe

    OpenAIRE

    Guasch Argilés, Joan

    2016-01-01

    El objetivo de este proyecto es diseñar una embarcación para la isla de Azizakpe, localizada en la desembocadura del rio Volta, al Sud-Este de Ghana. El diseño debe contemplar que el coste de la construcción de la embarcación esté dentro de un presupuesto no muy elevado, teniendo en cuenta que será construida con materiales y herramientas locales. El proyecto que nace gracias a la ONG AKOMA intenta aportar una solución a la problemática situación actual de movilidad y conectividad que sufren ...

  4. PsicoED: Una alternativa online y comunitaria para la psicoeducación en esquizofrenia

    OpenAIRE

    Soto-Pérez, Felipe; Castillo, Dante

    2014-01-01

    Las tecnologías, bajo el modelo de tratamientos online, están comenzando a incorporarse como alternativa y complemento a la atención en salud mental. El presente artículo pretende dar a conocer un proceso de intervención psicoeducativa bajo dos modalidades, una online y otra presencial, comparándolas entre sí y con una situación control. Para ello se utilizó un diseño cuasi experimental mixto cuali-cuantitativo con medidas pre y post que se desarrolló en el área de salud mental de la provinci...

  5. Para una ontología de la historia: el sujeto de la historicidad

    OpenAIRE

    Farrerons, Jaume

    2002-01-01

    El presente trabajo tiene como finalidad principal reflexionar acerca de la pregunta sobre el sentido ontológico de la historicidad y el tiempo de experiencia filosófica que le corresponde. Para ello se lleva a cabo una contraposición entre las posturas de Dilthey y Heidegger, como respuestas extremas a una misma cuestión. Frente al relativismo psicológico y naturalizador del primero y, aún, frente al trascendentalismo idealista tradicional, el planteamiento de Heidegger surge como ...

  6. Métodos para el cálculo de los autovalores de una matriz.

    OpenAIRE

    Palomar Anguas, Juan Manuel

    2004-01-01

    En la presente exposición se van a describir todas aquellas ideas que aun siguen en vigor para resolver el cálculo de los autovalores de una matriz, contribuyendo en el desarrollo de potentes algoritmos numéricos. Mediante la teoría de autovalores se posibilita la diagonalización de una matriz o la reducción a la forma de Jordan cuando la diagonalización no es posible. Dicho procedimiento facilita el análisis de un endomorfismo eligiendo de entre las matrices semejantes que lo representan, la...

  7. Sistematización formativa para una longevidad satisfactoria desde la universidad del adulto mayor

    OpenAIRE

    Couso Seoane, Clemente

    2010-01-01

    El envejecimiento, un reto originado por la aspiración de todo ser humano a una vejez feliz, no se alcanza espontáneamente. El análisis de los indicadores de salud de muchos países incluido Cuba, permiten identificar insuficiencias en el proceso valorativo para potenciar un envejecimiento saludable, en relación con el desarrollo de prácticas de vida acordes al contexto social y ecológico, lo que limita un comportamiento adecuado de salud en los sujetos ancianos. Se presenta una investigación ...

  8. Desarrollo de una arquitectura REST para la interacción social con objetos

    OpenAIRE

    Fernandes Fernandes, Pablo Alberto

    2015-01-01

    Los dispositivos de computación ubicua, tal como superficies interactivas aumentadas con tecnología digital, se integran en el mundo real con el objetivo de alcanzar una interacción natural para que se pueda realizar cualquier tarea de manera transparente con respecto a la tecnología. Por ejemplo, a través de sensores y actuadores que habilitan la interacción con el mundo real, un sistema de computación ubicua podría estar conectado a elementos de iluminación y calefacción de una vivienda y, ...

  9. Turismo Alternativo y Educación. Una propuesta para contribuir al desarrollo humano.

    OpenAIRE

    César David Torres Fernández; Pablo Zaldívar Martínez; Fabián Enríquez García

    2013-01-01

    Este trabajo realiza una propuesta para contribuir al desarrollo humano, la problemática a tratar es la falta del mismo en este planeta. Por desarrollo humano se entiende la evolución integral del ser humano desde el punto de vista socioeconómico, político, cultural y espiritual (en armonía consigo mismo, con la naturaleza y con los demás seres humanos). En nuestro país existe pobreza, desempleo, corrupción, desigualdad, una pésima educación y cultura, así como problemas de alimentación que l...

  10. Plan de emergencia interior de una instalación tipo para tratamiento de agua potable

    OpenAIRE

    2015-01-01

    El objetivo evidente de una ETAP es la de conseguir de manera constante la producción de agua de consumo de la mejor calidad y a un coste técnico y económico razonable. Como más relevantes, las características fundamentales que deben modificarse de un agua bruta para conseguir su potabilización son: color, turbidez, concentraciones originales de hierro, manganeso, amonio, nitritos, y materia orgánica, así como, inexcusablemente, supresión de la flora microbiana. Una estación po...

  11. Hacia una propuesta alternativa para la formación de investigadores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Gutiérrez

    1997-10-01

    Full Text Available En este artículo el autor aborda la formación de investigadores desde la práctica de la Mediación Pedagógica. Después de interrogarse sobre aspectos fundamentales de lo que significa hoy una investigación alternativa, ubica la experiencia como una práctica pedagógica. Hace especial énfasis en el “texto paralelo” como instrumento del proceso de aprendizaje, recalcando su dimensión subjetiva, la búsqueda de sentido, y la productividad como condiciones para desarrollar la actitud investigativa.

  12. Hacia una propuesta alternativa para la formación de investigadores

    OpenAIRE

    Francisco Gutiérrez

    1997-01-01

    En este artículo el autor aborda la formación de investigadores desde la práctica de la Mediación Pedagógica. Después de interrogarse sobre aspectos fundamentales de lo que significa hoy una investigación alternativa, ubica la experiencia como una práctica pedagógica. Hace especial énfasis en el “texto paralelo” como instrumento del proceso de aprendizaje, recalcando su dimensión subjetiva, la búsqueda de sentido, y la productividad como condiciones para desarrollar la actitud investigativa....

  13. Propuesta de mecanismos para la sostenibilidad de una cultura enfocada en la calidad

    OpenAIRE

    Rugeles Contreras, Lina María

    2013-01-01

    Resumen: En el presente trabajo final - se parte de una revisión del estado del arte acerca de calidad, los sistemas de gestión de calidad, los beneficios y factores que influyen en su éxito y sostenibilidad en las empresas, se revisan la teoría de calidad, motivación, liderazgo, cultura organizacional, cultura de calidad, buscando elementos que se puedan aplicar a una organización de estudio en particular, para finalmente plantear estrategias que llevan a la creación, fortalecimiento y soste...

  14. Crioarenado: una nueva opción para la limpieza de edificios patrimoniales

    OpenAIRE

    U. Casellato; M. Favaro; Rosato, Vilma Gabriela; Zicarelli, S. S.

    2007-01-01

    Uno de los requerimientos más importantes para una intervención de limpieza de las superficies en un edificio histórico es que deben ser eliminados los materiales depositados sin modificar las superficies originales, y por último no es menos importante, asegurar un bajo impacto tanto al ambiente como a la salud del operador. Dentro de este enfoque, el crioarenado es una metodología de interés a emplear en la limpieza de materiales de construcción como ser rocas y cerámicos. El crioarenado,...

  15. Diseño de un sistema de control para una fresadora CNC

    OpenAIRE

    2011-01-01

    Este trabajo tiene como objetivo satisfacer la necesidad de Tecnosel S. L. de convertir una fresadora manual en una fresadora CNC con el menor coste posible. Concretamente el trabajo irá enfocado a realizar un sistema electrónico para poder controlar el taladro y los ejes de la base desde un ordenador mediante un programa ya existente o bien comercial, o bien de libre distribución. Otra persona se ocupará de adaptar los motores a los ejes y realizar cualquier modificación mecánica que requier...

  16. APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO DE COALHO NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Junio Cesar Jacinto de Paula

    2012-10-01

    Full Text Available No Brasil bebida láctea é definida como o produto lácteo resultante da mistura do leite e de soro de leite. Por serem economicamente viáveis, as bebidas lácteas fermentadas são consideradas uma alternativa para o aproveitamento do soro de queijos. O objetivo deste trabalho foi elaborar, em escala industrial, e avaliar a qualidade e a estabilidade de uma bebida láctea fermentada, desenvolvida à base de soro de leite proveniente da fabricação de queijo de Coalho. Foram realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais do produto durante 28 dias de estocagem a 5ºC ± 1ºC. Os resultados mostraram que a bebida desenvolvida enquadra-se na denominação "Bebida Láctea Fermentada" definida pelo Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Bebida Láctea, em relação ao teor de proteínas e à contagem de bactérias láticas. A composição físico-química encontra-se de acordo com a legislação, que estabelece o teor mínimo de proteína de 1,7% m/m. Porém, para obtenção do teor de gordura preconizado, mínimo de 2,0% m/m, deve-se utilizar leite integral ou padronizar a mistura antes da fabricação. Os resultados também indicam que o produto possui estabilidade microbiológica e pode ser armazenado por pelo menos 28 dias sob refrigeração a 5ºC. A bebida obteve boa aceitabilidade sensorial ficando entre os termos hedônicos "Gostei Moderadamente" e "Gostei Muito" durante todo o período avaliado. Pode-se concluir que a bebida é uma forma potencial para a utilização do soro de queijo de Coalho por ser um produto nutritivo, altamente aceitável e com custo reduzido.

  17. Una propuesta para mejorar la completitud de requisitos utilizando un enfoque lingüístico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos M. Zapata J.

    2006-01-01

    Full Text Available La calidad de los productos de software está estrechamente relacionada con la calidad de los requisitos especificados desde las primeras etapas del proceso de desarrollo; las propuestas encaminadas a la especificación de requisitos realizan incipientes esfuerzos para lograr que los requisitos del software sean lo suficientemente completos como para lograr la traducción de las necesidades y expectativas de los usuarios al producto final. En este artículo se presenta una propuesta para mejorar la calidad, en cuanto a completitud, de especificaciones de requisitos escritas en un subconjunto del español denominado español restringido, utilizando para ello un enfoque lingüístico basado en la gramática de casos.

  18. Valor nutritivo y biofuncional de las bebidas de soja y de almendra estabilizadas por ultra alta presión de homogeneización

    OpenAIRE

    Toro Funes, Natalia

    2014-01-01

    [spa] El consumo de las bebidas de soja y de almendra está aumentando en Europa porque son útiles como alternativa a la leche de vaca para los individuos intolerantes a la lactosa, con alergia a las proteínas de la leche, o para aquellos que evitan la leche por otras razones. También su popularidad aumenta por los efectos beneficiosos para la salud que se le atribuyen. Las bebidas de soja y de almendra comerciales están normalmente procesadas por tratamientos térmicos, especialmente UHT, no s...

  19. Diseño de una planta de producción de agua para hemodiálisis.

    OpenAIRE

    2015-01-01

    Las unidades de hemodiálisis utilizan para su funcionamiento una gran cantidad de agua con unas especificaciones muy estrictas al tener incidencia en la salud de los enfermos renales, este proyecto desarrolla una instalación que cumpla todas las especificaciones del servicio de Nefrología del Hospital Río Hortega (HURH) de Valladolid. El presente trabajo define cómo debería ser y que elementos formarían parte de una planta de producción de agua con una calidad excelente, junto con una alta...

  20. Apuntes para una historia de las representaciones de una naturaleza y cuerpos abyectos: Virreinato del Perú, siglo XVI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elizabeth Mejías Navarrete

    2009-01-01

    Full Text Available Este artículo analiza los discursos y representaciones desplegadas en torno a las enfermedades atribuidas a los indígenas circunscritos al Virreinato del Perú para el período 1570-1600 en las Relaciones Geográficas de Indias y algunos tratados médicos relevantes de la época. Considerando el contexto de dominación colonial en que estas descripciones fueron elaboradas, es factible señalar que expresan algo más que una preocupación "científico-médica" o sanitaria, en la medida en que aludirían a un conjunto de ideas relacionadas con visiones sobre el ordenamiento simbólico, político y moral del espacio y los sujetos coloniales.

  1. PROPUESTA INICIAL PARA EL DESARROLLO DE UNA METODOLOGÍA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE IPTv6 SOBRE IMS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jean Paul Granados Cárdenas

    2013-09-01

    Full Text Available La televisión digital ha evolucionado continuamente desde su presentación digital terrestre (DVB-T, pasando por el estándar satelital (DVB-S hasta llegar a su presentación actual conocida como IPTV (Internet Protocolo Television que ofrece múltiples servicios multimedia tales como voz, video y datos, transportados con ciertos niveles de calidad de servicio, seguridad, interactividad y confianza gracias a la utilización de la pila de protocolos TCP/IP. En tal sentido el artículo pone a disposición de la comunidad académica una propuesta  metodológica inicial que pretende servir de guía en la implementación de este tipo de sistemas sobre una plataforma de libre distribución conocida como IMS (IP Multimedia Subsystem para redes de área local tipo IPv6.

  2. La agroecología: una estrategia para frontar el cambio climático

    OpenAIRE

    Daza Ortiz, Faisury; Vargas Marín, Luis Alberto

    2012-01-01

    Artículo(Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente). Universidad de Manizales. Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas, 2014 Se estudia aquí la relación existente entre la agroecología y el cambio climático como campo privilegiado para abordar esta problemática de manera integral. Se procedió durante el estudio a la revisión de conceptos que han animado esta discución y sustentan la idea según la cual esta es una de las serias posibilidades para mitigar los ...

  3. Aprendizaje estratégico en la universidad. Una materia para aprender a aprender

    OpenAIRE

    Gargallo López, Bernardo; Campos Aparicio, Carmen

    2013-01-01

    Diseñamos una asignatura de libre elección de cuatro créditos, denominada “Estrategias de aprendizaje y técnicas de estudio para estudiantes universitarios”. En este trabajo se valoran sus efectos sobre las estrategias de aprendizaje, los enfoques de aprendizaje y el rendimiento académico de estudiantes universitarios. Se usó para ello un diseño preexperimental con pretest y postest, tomándose medidas antes de comenzar la docencia de la materia y después de finalizarla. Los alumnos fueron ent...

  4. Banca de desarrollo: Condiciones para una gestión eficiente

    OpenAIRE

    Antonio Vives

    2005-01-01

    Este breve ensayo describe las características que debe tener el entorno macro y macroeconómico en el que se desenvuelve la banca de desarrollo para mejorar su efectividad y eficiencia. Para que se pueda comprender mejor la propuesta, el ensayo describe previamente los diferentes papeles que le corresponden a la banca pública y la privada, precedido de una discusión sobre la evolución reciente del sistema financiero de América Latina.

  5. Usando Kinect como sensor para una pulverización inteligente.

    OpenAIRE

    Correa Farias, Christian; Valero Ubierna, Constantino; Barreiro Elorza, Pilar; Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Jaime; Gil Sierra, Jacinto

    2013-01-01

    Este trabajo esta orientado a resolver el problema de la caracterización de la copa de arboles frutales para la aplicacion localizada de fitosanitarios. Esta propuesta utiliza un mapa de profundidad (Depth image) y una imagen RGB combinadas (RGB-D), proporcionados por el sensor Kinect de Microsoft, para aplicar pesticidas de forma localizada. A través del mapa de profundidad se puede estimar la densidad de la copa y a partir de esta información determinar qué boquillas se deben abrir en ca...

  6. Marco en TIC y RSC/Sostenibilidad para una universidad tecnológica

    OpenAIRE

    2011-01-01

    La elaboración de un modelo en Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) y Responsabilidad Social Corporativa (RSC) abarca principalmente dos líneas de investigación, la RSC de las TIC y las TIC para la RSC. Atendemos la primera explicando el proceso realizado para introducir criterios sociales y ambientales en los procesos de compra pública de equipos de sobremesa y pantallas. El resultado es un proceso más simple y complejo; la simplicidad reduce el tiempo administrativo y una mayo...

  7. Plan de negocios para una sociedad de auditoria en Lima y Callao, enfocada a empresas privadas

    OpenAIRE

    Camahualí Ascencion, Erick; Quispe Soto, Beatriz; Rey Sánchez Panta, Carlos

    2016-01-01

    Se centra en una sociedad de auditoria la cual es buena alternativa para iniciar un negocio, considerando la legislación vigente para empresas privadas. De acuerdo al análisis realizado en el presente Plan de Negocios, en un plazo de 5 años se puede obtener un ROI de 99.37%. Los dos primeros capítulos hablamos de conceptos, definiciones generales y normativas aplicables al presente plan de negocios así como la definición del negocio donde se definen los objetivos del negocio, visión, ...

  8. Biomoléculas con actividad insecticida: una alternativa para mejorar la seguridad alimentaria

    OpenAIRE

    A. Vázquez Luna; L. Pérez Flores; R. Díaz Sobac

    2007-01-01

    La creciente demanda de garantías de inocuidad y seguridad alimentaria para la comercialización y exportación de productos hortofrutícolas para consumo en fresco, así como la necesidad de una conciencia mundial sobre revertir la grave tendencia actual hacia el deterioro ambiental y de la salud de los consumidores por el uso indiscriminado de insecticidas, pesticidas y plaguicidas, han puesto de relieve la importancia de modificar las formas de control fitosanitario pre y poscosecha de frutas,...

  9. Proyectos de inversión para una microempresa de cohetes de agua.

    OpenAIRE

    Lecona Medina, Andrés

    2015-01-01

    La industria en general presenta oportunidades de negocio, en la cual la industria de juguetes en México no es la excepción, en un mercado tan variado para poder competir, es necesario que los productos a comercializar sean innovadores, y además cuenten con un valor agregado para los clientes como es el aprendizaje. El hombre siempre ha soñado con viajar a la luna y con poder volar, los cohetes han sido motivo de emoción y admiración los cuales requieren una serie de cálculos y conocimient...

  10. CONOCIMIENTO CRITICO EN ORGANZACIONES PUBLICAS. DISEÑO DE UNA METODOLOGIA PARA SU DIAGNOSTICO

    OpenAIRE

    2011-01-01

    En los últimos años, se ha instalado en una ciudadanía más informada y demandante, la convicción respecto del derecho que los asiste de esperar más y mejor servicio de parte del Estado, lo que obliga a su institucionalidad a demostrar eficiencia en los resultados, mediante procesos de rendición de cuenta permanente, respecto del uso de los recursos que les son asignados para el desarrollo de su misión. Para responder a estos desafíos las organizaciones públicas han aceptado el reto, imp...

  11. La inteligencia emocional: una herramienta necesaria para el liderazgo. Concepto y componentes

    OpenAIRE

    Martínez Percy, Armando Martin

    2013-01-01

    La inteligencia emocional será la herramienta y/o recurso más importante del siglo XXI para sobrevivir a una época de “cambio permanente”. Es básica para incrementar el rendimiento profesional y el bienestar personal especialmente en profesiones complejas, como las que incluyen las relaciones personales como centro y principal motor de la actividad: educación, recursos humanos, comunicación, etc. Daniel Goleman (1995), conocido como el autor de la inteligencia emocional, arg...

  12. CINVEC : Una herramienta multimedial para el análisis vectorial del movimiento

    OpenAIRE

    2005-01-01

    Se presenta el CINVEC, una herramienta multimedia, que facilita la asimilación de los elementos de álgebra vectorial necesarios para comprender y ejercitar contenidos de cinemática correspondientes a la asignatura física de un programa de ingreso de nivel universitario. El alumno reconoce el carácter escalar o vectorial de las distintas magnitudes: posición, desplazamiento, trayectoria, tiempo, velocidad, rapidez, aceleración para finalmente aplicarlas en la descripción de los distintos tipos...

  13. Poesía y cuidados: una herramienta para las emociones

    OpenAIRE

    Siles González, José; Solano Ruiz,María del Carmen; Noreña-Peña, Ana; Fernández Molina, Miguel Ángel; Conca Pérez, Victoria Minerva; Gómez Santos, Elisabet; Garrido Martínez, Ascensión; Salazar Martínez, M.; Martínez Canovas, Pablo

    2016-01-01

    El objetivo de este trabajo es desarrollar una herramienta de reflexión y sentimientos que contribuyan a la gestión emocional de los alumnos de enfermería en sus prácticas clínicas. Se ha empleado un grupo de poemas derivados de experiencias clínicas como base para la identificación y análisis de emociones y sentimientos. Se utilizó la taxonomía de Heller (1989) para facilitar su análisis. Los principales resultados afirman el gran reto que tenemos los docentes en dotar a los futuros enfermer...

  14. Efectividad de una interfaz para lectura estratégica en estudiantes universitarios. Un estudio exploratorio

    OpenAIRE

    Luis Zarzosa Escobedo; David Luna Pérez; Tania De Parrés Fong; Esperanza Guarneros Reyes

    2007-01-01

    Se presenta el uso de una interfaz para el entrenamiento de estudiantes universitarios para la comprensión de textos expositivo-argumentativos. Un texto se divide en segmentos, en cada uno de ellos se realizan ejercicios consistentes en la solución de varios cuestionamientos; por cada cuestionamiento se ofrecen alternativas a elegir y se recibe realimentación de acuerdo con la alternativa elegida. Se evaluó la efectividad del sistema en dos estudios: en el primero, se comparó el desempeño de ...

  15. Liraglutida en el tratamiento de la diabetes tipo 2: recomendaciones para una mejor selección de los pacientes, desde una visión multidisciplinar

    OpenAIRE

    Ampudia-Blasco,Francisco Javier; Calvo Gómez, Carlos; Cos Claramunt, Xavier; García Alegría, Javier; Jódar Gimeno, Esteban; Mediavilla Bravo, José Javier; Mezquita Raya, Pedro; Navarro Pérez, Jorge; Puig Domingo, Manuel

    2010-01-01

    Liraglutida es el primer análogo humano del péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1) administrado una vez al día, y con el que presenta una homología del 97%. El fármaco ha sido recientemente aprobado por la European Medicines Agency y por la Food and Drug Administration para su uso en el tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2. La aprobación inicial es para su uso una vez al día en combinación, bien con metformina o con una sulfonilurea, así como en combinación con metformina más una su...

  16. MODELO PARA UNA RED HIBRIDA ÓPTICA INALÁMBRICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Alejandro Quiroz

    2012-08-01

    Full Text Available Este artículo propone un modelo de red hibrida óptica - inalámbrica mediante la tecnología free space optics (FSO para el desarrollo de una red de acceso de nueva generación, que represente una solución a los proveedores para diferenciación de servicios, ofrecimiento de ancho de banda bajo demanda y uso compartido de infraestructura con otros  proveedores de servicios. Se describe el principio de funcionamiento y las características técnicas de la tecnología FSO, se expone y analiza la arquitectura y el algoritmo de reconfiguración  propuesto.

  17. Una perspectiva epistemológica para el estudio de las formaciones socioculturales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana María Castellano

    2009-01-01

    Full Text Available Este artículo presenta dos planteamientos: la propuesta del concepto de formaciones socioculturales para el estudio de comunidades locales, y una propuesta epistemológica para el abordaje de estas formaciones. Estos aspectos fueron elaborados a partir de una investigación cualitativa que implicó la revisión, clasificación, análisis e interpretación de aportes de expertos en materia sociocultural, además de la observación de campo desarrollada en diversas comunidades de la región zuliana de Venezuela. Las reflexiones finales arrojaron la necesidad de lograr un enfoque constructivo de las comunidades locales, que considere lo particular y lo singular de cada comunidad, sin desligarlo de los contextos sociales más globales.

  18. Procesadores de Información : Una Tecnología blanda para el docente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfonso Orantes

    1993-06-01

    Full Text Available En este trabajo se presenta una aplicación dealgunos recursos para procesar la información que seha desarrollado dentro de la Psicología de la Instrucciónde fácil acceso al docente para facilitar su trabajo y el aprendizaje del estudiante. Estos recursosestán dirigidos a estimular la participación activa delaprendiz. Representan una tecnología blanda, al alcance,medida y comprensión del docente con ventajassobre las tecnologías convencionales apoyadas enaparatos que no se ajustan a nuestra ideosincrasia nirecursos. Se describe como contexto los factores queinfluyen en el aprendizaje de un texto (Aprendiz,Materiales, Actividades y la Dificultad de la Tarea.Asimismo se consideran factores como demandasde tarea, las estrategias de enseñanza y deaprendizaje y se describen sucintamente algunostrabajos venezolanos que han explorado variablesmoderadoras que afectan la eficiencia de este tipo deayudas.

  19. Propuesta de valores para una cultura organizacional en el turismo sostenible

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fidel Ortiz Ordaz

    2010-01-01

    Full Text Available El turismo, como una de las principales actividades económicas a nivel mundial, debe proyectarse y ejecutarse, según los principios del desarrollo sostenible, de manera que garantice los niveles óptimos de rentabilidad económica propios de la actividad, en equilibrio con la responsabilidad social y natural que le corresponde. El presente artículo es la muestra de uno de los resultados de la tesis doctoral titulada: Estrategia metodológica para desarrollar los valores asociados a una cultura organizacional, en el turismo sostenible. Estudio de caso, zona de Viñales, el cual tiene como objetivo presentar un nuevo concepto, denominado "Cultura Organizacional para un Turismo Sostenible", así como la formulación y definición de nueve valores vinculados a esta cultura.

  20. Los atributos definitorios de una marca de lujo para los consumidores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sheila Liberal Ormaechea

    2013-11-01

    Full Text Available Objeto: El propósito de esta investigación es ahondar en el consumo del lujo desde el paradigma del consumo simbólico a través de una visión holística y multidimensional que nos permita contemplar su complejidad y conocer las percepciones de los consumidores universitarios.Diseño/metodología/enfoque: En el marco teórico se lleva a cabo una revisión bibliográfica del constructo de marca de lujo para, posteriormente, realizar un estudio empírico de naturaleza descriptiva y cuantitativa basado en la realización de un cuestionario a alumnos universitarios. El objetivo es conocer su percepción acerca de los atributos que sitúan a una marca en el segmento del lujo.Aportaciones y resultados: Los resultados de esta investigación contribuyen a la literatura existente sobre el lujo proporcionando una comprensión más completa y profunda del concepto. El estudio empírico realizado con alumnos universitarios facilita una idea de cuáles son sus percepciones acerca de la naturaleza de una marca de lujo.Limitaciones: El contexto socio-cultural y las características demográficas de la muestra limitan los resultados de la investigación a la categoría del lujo accesible o nuevo lujo no siendo generalizables al sector en su conjunto ni a otros segmentos de consumidores.Implicaciones prácticas: El conocimiento de la percepción del lujo por parte de los consumidores es fundamental para optimizar la gestión estratégica de este tipo de marcas. Los resultados obtenidos ofrecen una guía para el diseño de estrategias de comunicación y marketing dirigidas al público universitario aportando las dimensiones o características más relevantes del lujo para este segmento de consumidores.Implicaciones sociales: El diseño de la estrategia de marketing y comunicación para una marca supone el conocimiento exhaustivo de sus consumidores. Conocer las percepciones de los grupos sociales que configuran diferentes segmentos de mercado, supone el primer

  1. Modelo dinámico para estimar la estructura óptima de capital para una PYME minera

    OpenAIRE

    Francisco Venegas Martínez; Salvador Cruz Aké; Juan Segovia Aldape

    2008-01-01

    Este trabajo replantea el concepto de estructura óptima de capital para las pequeñas y medianas empresas del sector minero (PYMES mineras) a través del uso de la optimización dinámica estocástica. Se encuentra, bajo los supuestos de una estructura plana de la tasa de interés, mercados perfectos y normalidad de la fuente de riesgo, que se cumple la «irrelevancia de la estructura de capital» propuesta por Modigliani y Miller. También se muestra en forma empírica el impacto sobre el empleo del u...

  2. Iniciativa europea del radar para riesgos emergentes - ¿una posibilidad a futuro para América Latina?

    OpenAIRE

    Aleksandar Jovanovic; Daniel Balos; Flor Angela Quintero

    2013-01-01

    El proyecto de la Unión Europea (UE): Reconocimiento temprano, monitoreo y gestión integral de riesgos emergentes relacionados con las nuevas tecnologías -iNTeg-Risk ha desarrollado un pragmático e inusual enfoque para un marco integral en la gestión de riesgos emergentes. El principal objetivo de este trabajo fue desarrollar una serie de soluciones específicas e innovadoras aplicando buenos principios de gestión de riesgos y elaborar soluciones más genéricas e integradas, que todas juntas, n...

  3. Iniciativa europea del radar para riesgos emergentes - ¿una posibilidad a futuro para América Latina?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aleksandar Jovanovic

    2013-04-01

    Full Text Available El proyecto de la Unión Europea (UE: Reconocimiento temprano, monitoreo y gestión integral de riesgos emergentes relacionados con las nuevas tecnologías -iNTeg-Risk ha desarrollado un pragmático e inusual enfoque para un marco integral en la gestión de riesgos emergentes. El principal objetivo de este trabajo fue desarrollar una serie de soluciones específicas e innovadoras aplicando buenos principios de gestión de riesgos y elaborar soluciones más genéricas e integradas, que todas juntas, nos permitan “entender mejor cómo gestionar los riesgos emergentes en un mundo incierto y complejo”El presente artículo presenta una visión general de los diferentes resultados y herramientas desarrolladas a través del proyecto iNTeg-Risk, resaltando algunos logros muy importantes en relación con riesgos emergentes en el área de seguridad de los procesos tales como la regasificación de LNG, operaciones remotas, eventos NaTech, entre otros. Con el fin de asegurar sostenibilidad de los resultados de iNTeg-Risk, el radar europeo de riesgos emergente (E2R2 es una iniciativa prevista como uno de los caminos potenciales para el reconocimiento temprano, monitoreo y gestión de riesgos emergentes.En su fase inicial, los principales componentes de la iniciativa E2R2 son las aplicaciones/herramientas desarrolladas a lo largo del proyecto iNTeg-Risk, tales como RiskAtlas, RiskEars, RiskRadar, RiskClock, RiskTweet, etc. Las entradas multicanales para la iniciativa E2R2 han sido planeadas ser de diferentes fuentes: expertos, proyectos de investigación, publicaciones científicas, aplicaciones web, redes sociales/profesionales y el público en general, por lo tanto, una colaboración posible con interesados latinoamericanos en el futuro seria beneficiosa especialmente para aquellos riesgos emergentes con un carácter más globalizado.

  4. Bebida à base de extrato hidrossolúvel de arroz e soja

    OpenAIRE

    WANG,Sin H.; Cabral,Lair C.; Simone M. FERNANDES

    1997-01-01

    Com o objetivo de formular uma bebida de boa qualidade protéica e tendo boas características sensoriais, o arroz e a soja foram misturados nas proporções de 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 e 50:50%, respectivamente, para o preparo de um extrato, no qual foi acrescentado o ácido cítrico (0,5%) e submetido à fervura por 15 min. Depois disso, foi adicionado açúcar (15%), obtendo-se, no final, uma bebida formulada. Através das análises químicas, foi verificado que houve um aumento no percentual protéi...

  5. ANÁLISIS DE ESTs DE YUCA (Manihot esculenta: UNA HERRAMIENTA PARA EL DESCUBRIMIENTO DE GENES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ANDRES ZAPATA

    2011-01-01

    Full Text Available La yuca ( Manihot esculenta constituye la base de la alimentación para más de 1.000 millones de personas en el mundo, consolidándose como el cuarto cultivo más importante en el mundo después del arroz, el maíz y el trigo. La yuca es considerada como un cultivo relativamente tolerante a condiciones de estrés abiótico y biótico; sin embargo estas características se encuentran principalmente en variedades no comerciales. Las estrategias de mejoramiento genético convencional o mediadas por transformación genética representan una alternativa para introducir las características deseadas dentro de las variedades comerciales. Un paso fundamental con miras a acelerar los procesos de mejoramiento genético en yuca requiere el descubrimiento de los respectivos genes relacionados con las características buscadas, para lo cual los ESTs (del inglés Expressed Sequence Tags son una vía rápida para este fin. En este estudio se realizó un análisis de la colección completa de ESTs disponibles en yuca, representada por 80.459 secuencias, los cuales fueron ensamblados en un conjunto de 29.231 genes únicos (unigen, representado por 10.945 contigs y 18.286 singletones . Estos 29.231 genes únicos pueden representar cerca del 80% de los genes del genoma de yuca. Entre el 5 y 10% de los uni- genes de yuca no presentaron similitud con las secuencias presentes en las bases de datos de NCBI y pueden constituir genes específicos de yuca. A un grupo de secuencias del set unigen (29% fue posible asignarles una categoría funcional de acuerdo al voca- bulario Gene Ontology . El componente función molecular es el mejor representado con 43% de las secuencias, seguido por el componente proceso biológico (38% y finalmente el componente celular (19%. Dentro de la colección de ESTs de yuca se identificaron 3.709 microsatélites que podrán ser empleados como marcadores moleculares. Este estudio representa una contribución importante al conocimiento de la

  6. Habilidades para la vida (cognitivas y sociales) en adolescentes de una zona rural

    OpenAIRE

    Marisol Morales Rodríguez; Marisol Benitez Hernandez; Diana Agustín Santos

    2013-01-01

    Un enfoque basado en habilidades para la vida permite desarrollar competencias psicosociales en adolescentes; específicamente las habilidades cognitivas y sociales juegan un papel fundamental. Así surge el objetivo del presente estudio, fortalecer habilidades cognitivas como autoeficacia y afrontamiento, y habilidades sociales en adolescentes de secundaria de zona rural, a través de la implementación de dos programas de intervención psicoeducativa. Se basa en una metodología cuantitativa, con...

  7. Elementos para una perspectiva crítica de la política exterior mexicana

    OpenAIRE

    Luis Miguel Valdivia Santa María

    2001-01-01

    Este trabajo nace de la inquietud por esclarecer la pregunta: ¿existe una teoría de la política exterior de México? ¿Cuáles son sus elementos constitutivos? ¿Qué capacidad explicativa y prospectiva, del fenómeno, tiene para servir de guía de acción y perfeccionamiento de la política exterior de México?

  8. Elementos para una perspectiva crítica de la política exterior mexicana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Miguel Valdivia Santa María

    2001-01-01

    Full Text Available Este trabajo nace de la inquietud por esclarecer la pregunta: ¿existe una teoría de la política exterior de México? ¿Cuáles son sus elementos constitutivos? ¿Qué capacidad explicativa y prospectiva, del fenómeno, tiene para servir de guía de acción y perfeccionamiento de la política exterior de México?

  9. “METODOLOGÍA Y TÉCNICAS PARA LOGRAR UNA VERDADERA READAPTACIÓN SOCIAL”

    OpenAIRE

    Rojas Resendiz, Alejandrina

    2013-01-01

    INTRODUCCION Desde siempre, al referirnos a las personas que se encuentran privadas de la libertad por motivo de que cometieron una infracción a las leyes penales, encontramos razones suficientes para marginarlos, excluyéndolos cuando obtienen su libertad de las actividades normales de los miembros de la sociedad al negarles oportunidades laborales, culturales y sociales, entre otras; razones anteriores que basamos en la vida que imaginamos llevan en la prisión, llena de ...

  10. Una política económica regional para Colombia.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan David Baron

    2010-05-01

    Full Text Available Este trabajo propone un marco de trabajo para una política económica regional en Colombia. Se estudian las características regionales y se muestra que las disparidades regionales son significativas y persistentes a lo largo del tiempo. Por ello, se hace necesario llevar a cabo una política económica que promueva el desarrollo de las regiones más pobres del país. Este estudio aprovecha lecciones de otros casos de política económica regional y propone un marco de trabajo basado en una iniciativa de política regional que actualmente se está implementando en Brasil.

  11. Apuntes para una Historia del Psicoanálisis en Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marín, Horacio R.

    1995-06-01

    Full Text Available It's intended to trace an outline of the history of the psychiatric Argentinean thought through their more important thinkers, as well as through the institutions that were created during the period, analyzing their ideological and socio-political relationships, essential for the development of a medical discipline that has very important social implications.

    Se trata de trazar un bosquejo de la historia del pensamiento psiquiátrico, así como de las instituciones que se fueron creando, analizando sus relaciones ideológicas y político-sociales, esenciales para el desarrollo de unas u otras corrientes de una disciplina médica que tiene unas importantes implicaciones sociales.

  12. Aspectos médico-legales de los patrones de consumo de bebidas energéticas por parte de los estudiantes de medicina de segundo año de la Universidad de Costa

    OpenAIRE

    Gloriana Arguedas; Michelle Garnier; W. Willy Hong; Miranda Ch Zaray; Gabriela Rodríguez

    2012-01-01

    Las poblaciones universitarias presentan alto consumo de bebidas energéticas asociado a la alta demanda de trabajo que deben realizar y el estrés que manejan. La cafeína sigue siendo la sustancia estimulante de mayor uso a pesar de la gran variedad de productos que existen. El consumo de bebidas energéticas se mantiene elevado a pesar de la gran frecuencia con que producen efectos secundarios. Además, existe una nueva tendencia de mezclar las bebidas energéticas con alcohol que en Costa Rica ...

  13. Pizarra Virtual Compartida Websockets; una solución para trabajo remoto colaborativo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xavier Sotomayor

    2017-02-01

    Full Text Available La Pizarra Virtual Compartida Websockets, PVCW, es un sistema para trabajo compartido que habilita a sus usuarios a colaborar de manera remota, en línea y en tiempo real. El sistema proporciona una pizarra virtual que actúa como un espacio de trabajo en el cual las interacciones de cualquier participante se sincronizan automática e inmediatamente con los demás. En el lado servidor el sistema se implementa mediante la Java Enterprise Edition utilizando la tecnología WebSockets. En el lado cliente no es necesario efectuar ninguno tipo de instalación dado que cualquier browser de nueva generación que soporte WebSockets mediante Javascript, sea en dispositivos de escritorio o móviles, es capaz de integrarse a una sesión de trabajo. Esta configuración permite a los usuarios, dibujar a mano alzada, utilizar figuras geométricas de base y cuadros de texto; pueden guardar una pizarra, cargarla nuevamente en cualquier momento y editar su contenido; adicionalmente se habilita una herramienta de chat que brinda un espacio complementario para añadir explicaciones contextuales a la sesión, todo en un entorno colaborativo.

  14. PARA MEDIR LA FLEXIBILIDAD SE DEBEN USAR OPCIONES REALES: UNA VISIÓN GLOBAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Daniel Mejía Carvajal

    2003-01-01

    Full Text Available Recientemente se ha sentido que los modelos tradicionales de flujo de caja discontinuo (DCF no explican completamente las opciones administrativas de la firma, así como tampoco la flexibilidad y las posibles variantes en sus operaciones. Actualmente la teoría y el desarrollo del modelo de opciones están siendo aplicados para la valoración de derechos de conversión y de suscripción de bonos y acciones, contratos de colocación de valores, seguros, deuda y patrimonio de una firma, hipotecas, deudas subordinadas, contratos de exploración petrolera, etc. Una opción provee al tenedor el derecho de comprar o vender una cantidad fijada de un activo subyacente a un precio fijado de antemano (llamado strike o precio de ejercicio, antes o en la fecha de expiración de la opción. Los árboles de decisión (teoría de juegos constituyen una alternativa para evaluar la flexibilidad asociada con las decisiones de inversión. No obstante, la metodología de opciones reales es rigurosamente más correcta; tanto las opciones reales como los árboles de decisión capturan la flexibilidad, sin embargo las opciones reales son ajustadas por el riesgo.

  15. La Infantería de Marina, una fuerza para el siglo XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    González Muñoz, Francisco

    2002-10-01

    Full Text Available Not available

    Nuestra Infantería de Marina es la más antigua del mundo. Sus orígenes se remontan al Tercio de Ñapóles de 1537, y desde entonces sus fuerzas han mantenido su tradición naval y expedicionaria con una permanente vinculación a la Armada. Tras una referencia histórica a las diferentes campañas en que ha participado la Infantería de Marina, el que fue su Comandante General durante los últimos cuatro años nos introduce en las vicisitudes y proceso de evolución de este Cuerpo como componente esencial de la Fuerza Anfibia de la Flota, destacando su versatilidad y capacidad de respuesta a las exigencias de hoy día para actuar como vanguardia de la proyección del poder naval en los nuevos escenarios estratégicos que se nos presentan. El artículo es una excelente síntesis para quien desee conocer qué.esy cómo opera la Infantería de Marina, cuáles son sus capacidades, medios, organización y estructura, y cómo está adaptándose para afrontar los desafíos del futuro a medio plazo.

  16. Análisis de Facilitadores para Sostener la Mejora Continua en una Empresa de Autopartes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jacobo Tolamatl Michcol

    2012-01-01

    Full Text Available La presente investigación cualitativa se realizó utilizando el método de caso de estudio. Se seleccionó como unidad de análisis a una empresa de autopartes de primer nivel, ubicada en el estado de Puebla, que ha sostenido por más de cinco años la mejora continua (MC en el proceso de manufactura. El objetivo de la investigación fue explorar la percepción del personal, sobre el estado de ciertos facilitadores organizacionales y su influencia para desarrollar con éxito la estrategia de MC. Para ello se aplicó una entrevista al líder de MC, una encuesta y el modelo de Bessant et al., 2001, a un grupo de enfoque constituido por líderes, operadores y mandos medios de la organización; expertos en MC. El estudio revela que la empresa tiene un nivel cuatro1 en el desarrollo de la MC, considerado de clase mundial y que diversos facilitadores de estrategia y estructura organizacional, están presentes en la empresa e influyen para sostener la MC con éxito.

  17. EL GESTO DE SEÑALAR: UNA LLAVE PARA LA COMUNICACIÓN ENTRE ESPECIES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ANGEL MANUEL ELGIER

    2009-01-01

    Full Text Available El señalamiento puede ser definido como la acción que realiza un individuo, para dar una indicación directa a otro con respecto a un objetivo específico. Implica coordinar la atención visual del otro hacia una entidad distante. En la presente revisión se discuten los trabajos comparativos sobre la producción y comprensión del señalamiento. En cautiverio se observaron respuestas correctas al señalamiento humano para encontrar un objeto escondido en una amplia variedad de especies. En el trabajo que se informa se da especial énfasis a los estudios sobre comunicación entre perros domésticos y humanos, dado que han mostrado ser altamente exitosos utilizando claves sociales humanas para acceder a un refuerzo. Se discuten los posibles mecanismos involucrados, analizando la controversia acerca de la participación de factores cognitivos complejos del tipo de cognición social y teoría de la mente y las explicaciones más cautas sobre procesos de aprendizaje asociativo.

  18. COMUNIDADES DE APRENDIZAJE Y ORGANIZACIONES EDUCATIVAS: UNA OPCIÓN PARA AMPLIAR EL CENTRO EDUCATIVO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Luján Ferrer

    2009-01-01

    Full Text Available Este trabajo señala la importancia de incorporar, en el currículo oficial, en las actividades y proyectos de las organizaciones educativas formales a otras instituciones públicas y privadas. Ello con el objetivo para aprovechar los recursos y las competencias de los actores sociales propios del contexto donde se ubican estas organizaciones educativas. Enfatiza en la necesidad de realizar actividades con estas, utilizar apropiadamente las tecnologías de la información y la comunicación, para promover una comunidad de aprendizaje real y virtual, capaz de ampliar el currículo y flexibilizar los procesos de enseñanza y aprendizaje. El proceso educativo no es un hecho solamente bidireccional (docente-educando, aislado del contexto social y familiar, sino que éste se efectúa en diferentes ámbitos (lo comunal, lo social, lo familiar, las relaciones en el aula y las relaciones como grupo, al pertenecer el estudiante y el docente a una institución escolar específica. Por esta razón el currículo debe incluir todos los aspectos señalados para brindar una adecuada preparación de la persona que contribuya a su realización individual y social.

  19. Manufactura Esbelta: una contribución para el desarrollo de software con calidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Cadenas

    2010-09-01

    Full Text Available Esta investigación es una contribución a la mejora de la calidad del software que tiene como premisa que losdesarrollos de software efectuados a la fecha no satisfacen las expectativas de tiempo de desarrollo, fiabilidad, mantenibilidad,portabilidad y calidad. Se trata de una investigación de campo, apoyada en una revisión documental de tipono experimental, descriptiva y transeccional con el fin de evaluar la versión 4 del SQLfi. Para ello, se empleó el modelosistémico de calidad del software (MOSCA con una población de 26 personas miembros del equipo de investigación,de los cuales se tomó una muestra intencional de 11, los cuales evaluaron el producto SQLfi versión 4. Se obtuvo unnivel sistémico de calidad nulo, y como conclusión se propone la adopción de un modelo de desarrollo para la construcciónde software de calidad basado en estándares establecidos de manufactura esbelta (Lean Manufacturing,complementado con los aportes derivados de la evaluación a través de MOSCA y la experiencia de los investigadores.La contribución corresponde a una mejora de la calidad sistémica de desarrollo software que permite obtener productosen forma ágil, a un costo razonable y con los recursos presupuestados. Se recomienda evaluar si hay aumento en elnivel de madurez en los procesos de desarrollo de un grupo en un entorno científico y académico.

  20. Aguaclara, una alternativa para el tratamiento de agua para consumo humano. Aguaclara - an alternativefor drinking water treatment.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gilberto Arturo Díaz Ordóñez

    2011-05-01

    Full Text Available Agua Para el Pueblo con el apoyo técnico del Programa AguaClara de la Universidad de Cornell, facilita asistencia técnica a comunidades rurales mayores de 2,000 habitantes y pequeñas y medianas ciudades con poblaciones menores de 50,000 habitantes, para la construcción de plantas de tratamiento denominadas AguaClara. Este esfuerzo institucional es una respuesta para optimizar la desinfección del agua con cloro en aquellos sistemas de agua ya construidos y que por razones naturales o antropicas se han visto afectados con problemas de alta turbiedad en los suministros de agua. La tecnología consiste en la floculación hidráulica, la sedimentación de alto rendimiento y la desinfección con alta eficiencia, sin el uso de la filtración o energía eléctrica para asegurar una entrega de agua de acuerdo a la Norma Técnica Nacional de Calidad del Agua de Honduras. La gestión de las plantas de tratamiento AguaClara va más allá de los aspectos constructivos y enfatiza simultáneamente la organización comunitaria, la capacitación de los diferentes actores, la readecuación de las tarifas, la operación y mantenimiento del sistema incluyendo la planta de tratamiento, así como la mitigación de las vulnerabilidades del sistema de agua y la protección sanitaria y ambiental en general de los entornos comunitarios donde se construyen las plantas de tratamiento.

  1. Valoración nutricional de una composta elaborada con subproductos avícolas para alimentar pollos de engorda

    OpenAIRE

    Ricardo Muñoz Saba; Luis Alberto Heredia; Carlos López Coello; Ernesto Ávila González

    1999-01-01

    El presente trabajo tuvo como objetivos demostrar la factibilidad de realizar una composta con subproductos avícolas, y evaluar su calidad nutricional en dietas para pollos de engorda como animal experimental con el fin de conocer su potencial en la alimentación, mediante la adición de agua a una mezcla de gallinaza, paja y cadáveres de aves en proporciones adecuadas para propiciar una fermentación aeróbica en cajones de madera bajo temperaturas de 72º C con una humedad de 55%, 5%-10% de O2 y...

  2. El uso de múltiples representaciones como una estrategia para el aprendizaje de conceptos matemáticos

    OpenAIRE

    García, Martha Leticia; Benítez, Alma

    2012-01-01

    En este documento se analiza el trabajo de diez estudiantes en una actividad que tuvo como propósito conocer la forma en que el manejo de múltiples representaciones, utilizando la hoja electrónica de cálculo, contribuye para su reflexión sobre el comportamiento de una función. Se asume que la habilidad para representar es una competencia esencial para el aprendizaje de la matemática. Los referentes teóricos relacionan las representaciones utilizadas con el tipo de razonamiento de los estudian...

  3. Visibilidad de una revista como motivo para publicación. Expectativas en política editorial en CIMEL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victor Becerra-Gonzales

    2012-09-01

    Full Text Available Uno de los criterios reconocidos por los autores en el momento para seleccionar una revista para la publicación de su trabajo es la visibilidad de ésta. La visibilidad de una revista se refiere a su inclusión o indexación en una base de datos hispanoamericanas o mundiales (Pubmed, EMBASE, HINARI, Scielo, LILACS, etc que facilita la ubicación de los artículos incluidos; estas bases de datos, según sus objetivos, se diferencian en los criterios para la selección de sus revistas

  4. PNL... Una estrategia para la gestión de organizaciones de excelencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yanyn Rincón Quintero

    2006-09-01

    Full Text Available La presente investigación tiene por objeto analizar la relevancia que tiene el conocimiento y manejo efectivo de la Programación Neuro Lingística (PNL como estrategia de comunicación tanto para individuos para organizaciones; fundamentando su importancia en una combinación de técnica y arte sobre bases cognoscitivas; con miras a impulsar patrones de conducta idóneos para lograr objetivos y metas que orienten la autorrealización personal en organizaciones de excelencia generando la sinergia de equipos estratégicamente estructurado. El estudio se realizó a partir de una metodología descriptiva de carácter exploratorio; tipificada como no experimental, documental descriptiva; empleándose la observación descriptiva y el análisis de contenido como técnica para la recolección y tratamiento de información. Mediante el estudio se pudo concluir que la Programación Neuro Lingística genera en individuos y organizaciones el verdadero conocimiento y control de sus emociones impulsando un equilibrio en su comportamiento individual y organizacional.

  5. Escuela intercultural: inmigración y educación para una nueva ciudadania

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cándida Martínez López

    2002-01-01

    Full Text Available La Educación Intercultural representa, en la actualidad, un modelo educativo válido para abordar la atención a la diversidad dentro del aula. Una de las consecuencias del fenómeno de la inmigración es la convivencia en nuestros centros escolares de alumnado procedente de muy distintas culturas. Su escolarización supone una ocasión inmejorable para aunar, en la práctica docente, interculturalidad y educación ciudadana para la convivencia pacífica y democrática. El objetivo no es sólo alcanzar mayores niveles de integración entre las minorías culturales y la cultura mayoritaria, sino también, conseguir impulsar la formación en valores de todos los alumnos y alumnas. Se trata en definitiva, de mejorar la calidad de la enseñanza y la vida cotidiana de los centros, así como prepararles para incorporarse a la sociedad en condiciones de asumir sus responsabilidades y contribuir a la tarea común de construir un futuro mejor. En el artículo se exponen los principales objetivos y medidas que configuran el plan andaluz de atención educativa al alumnado inmigrante, que se está desarrollando y aplicando en la Comunidad Autónoma juntamente con el plan de cultura de paz y no violencia. 

  6. Principios para el desarrollo de una industria petrolera nacional con proyección internacional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo A. Marín

    2014-08-01

    Full Text Available El aseguramiento de la autosuficiencia en hidrocarburos a largo plazo del país requerirá la adopción de tecnologías avanzadas y nuevas en el país, tales como la ingeniería offshore, las técnicas de recobro mejorado, la explotación de hidrocarburos no-convencionales, y las técnicas de manejo ambiental de todos esos tipos de proyectos. Esos cambios tecnológicos presentan una oportunidad para desarrollar en el país una nueva industria petrolera avanzada y con proyección internacional que se aparte del modelo tradicional simplemente extractivo de las reservas de hidrocarburos y que se convierta en una industria basada en la generación de valor agregado y de conocimiento. Este tipo de industria basada en recursos será no solamente más lucrativa sino que le dará al país una independencia y una autonomía en su política energética y le permitirá formular y ejecutar esa política con los intereses del país como prioridad.

  7. Expectativas y su relación con el nivel de consumo de alcohol en una población de estudiantes de bachillerato

    OpenAIRE

    Julia Pantoja Peschard

    2010-01-01

    El abuso de bebidas con alcohol en México resulta un problema de salud y gasto social muy grande. Para incidir directamente en este fenómeno resulta indispensable estudiar los factores asociados a su presencia. El objetivo del trabajo es conocer la relación que existe entre las expectativas hacia el consumo de alcohol y el nivel de uso que se le da en una población de estudiantes de bachillerato. Para ello, se utilizó un cuestionario sobre nivel de consumo de alcohol (AUDIT) y otro para conoc...

  8. Cuadernia , una herramienta multimedia para elaborar materiales didácticos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gerardo Herrera Gutierrez

    2009-07-01

    Full Text Available Cuadernia es la herramienta con licencia Creative Commons que la Consejería de Educación y Ciencia de Castilla-La Mancha pone a disposición de toda la comunidad educativa para la creación y difusión de materiales educativos digitales con una interfaz y presentación final muy intuitiva y fácil de utilizar. Esta herramienta permite crear cuadernos digitales para utilizar en red o en tu propio ordenador. Los autores son miembros de un proyecto de investigación Authia que colabora con los creadores de Cuadernia http://www.entornosinnovadores.com para adaptar la herramienta y utilizarla en Educación Especial .

  9. TRATAMIENTO DE EFLUENTES:UNA VÍA PARA LA ACUICULTURA RESPONSABLE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Pardo

    2006-12-01

    Full Text Available De las actividades acuícolas, la producción en estanques tiene una gran importancia en los países como Brasil, Colombia y Venezuela, entre otros, en donde las cifras de producción presentan un panorama de crecimiento acelerado. La piscicultura, por ejemplo, tiene un enorme potencial debido a las óptimas condiciones de nuestros países en cuanto a hidrología, topografía y edafología, y por la riqueza en especies ícticas con cualidades para cultivo. Así, la piscicultura se torna una actividad agropecuaria autóctona y ventajosa. Trabajar con riquezas naturales propias permite ventajas competitivas, minimizando costos, y reduciendo necesidades de importar insumos y tecnología, entre otras. Observamos que otras actividades agropecuarias se sustentan en especies importadas y adaptadas a las más adversas condiciones, como ejemplo, el ganado europeo, el arroz chino, etc. Sin embargo, se debe reconocer que desarrollar tecnologías de producción obliga a considerar aspectos ambientales que garanticen su permanencia en el tiempo, con beneficios sociales, económicos, etc. La acuicultura como cualquier actividad genera impacto, empezando porque se desarrolla en ecosistemas artificiales diferentes a los naturales, y afectando los recursos hídricos por la cantidad de efluentes ricos en materia orgánica, que son vertidos sin siquiera saber lo que está siendo lanzado. Este artículo presenta una revisión de la actividad, los diferentes tipos de impactos generados y algunas alternativas biológicas para el tratamiento de los efluentes, buscando herramientas para alcanzar una acuicultura responsable

  10. El proceso de las representaciones sociales en la impresión: la bebida alcohólica alcoholismo, y el lector en el foco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vander Monteiro da Conceição1 Monteiro da CINCEIÇÃO

    2012-08-01

    Full Text Available A pesquisa tem como objeto de estudo as representações sociais da mídia impressa sobre a bebida alcoólica, para se identificar tal representação teve-se como objetivos identificar artigos publicados nas revistas Veja® e Istoé® no período de 2005 a 2010 e, analisar as representações sociais produzidas por tais publicações sobre a bebida alcoólica. O conteúdo para analise do estudo emergiu da seleção de matérias jornalísticas contidas em 67 reportagens. O estudo configura-se em uma pesquisa documental associado ao fenômeno conceitual da Teoria das Representações Sociais, e aborda os significados relacionados ao incentivo do consumo da bebida alcoólica os quais foram agrupados por apresentarem em seus conteúdos, informações que despertassem o leitor a provar e/ou aprimorar a forma de como degustar a bebida alcoólica. O estudo contribuiu para a compreensão do papel da mídia frente à sociedade leitora no combate aos problemas de saúde publica relacionado ao consumo excessivo de bebida alcoólica.

  11. Sistema de indicadores para una gestión sostenible del turismo en las zonas marino-costeras de Guatemala

    OpenAIRE

    Ruiz Ordóñez, Jorge Alberto

    2012-01-01

    Programa de doctorado: Turismo integral, interculturalidad y desarrollo sostenible [ES] El presente trabajo de investigación propone un sistema de indicadores para una gestión sostenible del turismo en las zonas marino-costeras de Guatemala.

  12. PRÁCTICAS DE RESISTENCIA Y ALTERNATIVAS PARA EL CAMBIO. UNA DEFENSA DEL TRABAJO SOCIAL CON COLECTIVOS Y COMUNIDADES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ariana Sánchez-Cota

    2013-06-01

    Full Text Available En este artículo defiendo una recuperación del Trabajo Comunitario para el contexto actual. En primer lugar propongo una noción de comunidad situada en «lo político» y una propuesta para el Trabajo Social Comunitario centrado en las prácticas creativas y artísticas. En segundo lugar abordo las prácticas de resistencia y las alternativas de cambios, que en cada caso para el Trabajo Comunitario las he centrado en el Artivismo y en el Crowdfunding. Para cada una de ellas presento un caso concreto que de cuenta de su implicancia en la emergente reorganización capitalista y en el lugar que debe ocupar el Trabajo Social sino quiere quedar fuera de la historia y como posibilidad de constituirse como agente de cambio.

  13. ANÁLISIS BIBLIOMÉTRICO EN UNA UNIVERSIDAD CUBANA COMO HERRAMIENTA PARA LA INTELIGENCIA EMPRESARIAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Darlenis Herrera-Vallejera

    2016-01-01

    Full Text Available La Bibliometría es una herramienta para realizar estudios de tendencias, estos últimos son considerados uno de los servicios de la Inteligencia Empresarial. En la actualidad la Bibliometría constituye un área instrumental válida para la evaluación de la actividad científica; usada para determinar el comportamiento del desempeño científico individual e institucional de la comunidad científica y académica, liderazgo científico y áreas emergentes del conocimiento, aspectos que se consideran por los programas internacionales para financiar proyectos de investigación e innovación; así como por las políticas institucionales para otorgar mejores plazas y validar doctorados. La dimensión evaluativa de la Bibliometría se enmarca en tres variables: producción científica, colaboración científica e impacto científico. En este orden de ideas, la presente investigación se basó en la Bibliometría, como herramienta de la inteligencia empresarial, a través de un estudio de caso aplicado a una Universidad cubana. Se aplicó la metodología bibliométrica para la evaluación de la actividad científica, desarrollada por el Instituto de Información Científica y Tecnológica de Cuba. Se compiló la producción científica de la universidad en la base de datos bibliográfica SCOPUS durante el período 2005-2012 y se empleó el Bibexcel y Ucinet 6.1 para el procesamiento matricial y la visualización de los datos. Como resultado, se obtuvo que los profesores más productivos son los doctores en ciencias, predominando el género masculino. Se concluye que la aplicación de la Bibliometría como método para realizar análisis de tendencias fue de gran utilidad para la toma de decisiones, por la dirección de ciencia y tecnología de la Universidad cubana.

  14. Antioxidant capacity of infant fruit beverages: influence of storage and in vitro gastrointestinal digestion Capacidad antioxidante de las bebidas infantiles de frutas: influencia del almacenamiento y de la digestión gastrointestinal in vitro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S. Perales

    2008-12-01

    Full Text Available Aim: The total antioxidant capacity of three beverages based on fruit juice, milk and cereals, intended for infants and young children up to 3 years of age was evaluated by two methods Trolox Equivalent Antioxidant Capacity and Oxygen Radical Absorption Capacity. Results: According to the total antioxidant values obtained by both methods, the beverages can be ranked as follows: grape-orange-banana > peach-apple > pineapple-banana. Ascorbic acid was the main contributor (60% to the total antioxidant capacity, while the contribution of skimmed milk was less than 1.2%. After one month of storage at -20 ºC, significant losses (p Objetivo: Se evaluó la capacidad antioxidante de tres bebidas basadas en zumo de frutas, leche y cereales, indicadas para lactantes y niños de hasta 3 años de edad, mediante dos métodos: Capacidad Antioxidante Equivalente Trolox y Capacidad de Absorción del Oxígeno Reactivo. Resultados: de acuerdo con los valores antioxidantes totales obtenidos con ambos métodos, se pudo clasificar las bebidas de la siguiente manera: uva-naranja-plátano > melocotón-manzana > piña-plátano. El ácido ascórbico fue el principal contribuyente (60% a la capacidad antioxidante total, mientras que la contribución de la leche desnatada fue menor del 1,2%. Tras un mes de almacenamiento a -20 ºC, se encontraron unas pérdidas significativas de la capacidad antioxidante total (p < 0,05, aunque éstas fueron menores del 3% y, por lo tanto, carecían de significación nutricional. Las fracciones bioaccesibles (fracción soluble máxima en medios gastrointestinales simulados de las bebidas, obtenidas mediante digestión gastrointestinal in vitro, tuvieron actividades antioxidantes significativamente menores (p< 0,05 que las bebidas originales, si bien la pérdida de actividad antioxidante fue siempre menor del 19% - indicando así la estabilidad de la capacidad antioxidante bajo las condiciones aplicadas. Conclusiones: Los valores de la

  15. Propuesta para la creación de una Oficina de Gestión de Proyectos (PMO) en FONADE

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Presenta la creación de una Oficina de proyectos (PMO) para FONADE como una prioridad para todas aquellas empresas que desean tener proyectos exitosos, mediante la correcta administración de sus recursos, planeamiento estratégico y por supuesto la gerencia profesional de los mismos, permitiéndoles a estos avanzar en un mercado cada vez más competitivo y exigente.

  16. Una especie nueva de Stictolecanium (Hemiptera: Coccoidea: Coccidae, descripción de estados inmaduros y clave para las especies

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María C. GRANARA DE WILLINK

    2006-01-01

    Full Text Available Se describe e ilustra una nueva especie de cochinilla blanda para la Argentina, Stictolecanium aspidospermum sp. nov. , sobre la base de la hembra adulta y los estadios inmaduros de la hembra y del macho. Se diagnostica e ilustra a Protopulvinaria convexa Hempel, y se la transfiere al género Stictolecanium Cockerell como S. convexum (Hempel comb. nov. Se incluye una clave taxonómica para las cuatro especies del género.

  17. La gobernanza de redes socioeducativas: claves para una gestión exitosa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge DÍAZ GIBSON

    2014-02-01

    Full Text Available El presente trabajo plantea un modelo de gestión de redes socioeducativas (RS basado en la colaboración interinstitucional y la transversalidad de la acción socioeducativa a nivel comunitario. Investigadores reconocidos afirman que la gestión de redes organizacionales difiere significativamente de los modelos aplicados a una institución socioeducativa tradicional e independiente. Sin embargo, la literatura muestra un importante vacío respecto a cómo gestionar de forma global la complejidad de estas estructuras organizativas para maximizar sus posibilidades de éxito. Los resultados del presente trabajo muestran un marco integrador de los factores críticos en la gestión de RS que las conducen hacia su efectividad, a través del desarrollo de una cultura profesional colaborativa y el incremento del capital social en la comunidad. De esta manera, el modelo presentado concreta unas pautas para la orientación y evaluación de la función de gobernanza en las RS.

  18. Una Medicion de la Pobreza: Un Enfoque Complementario para el Caso Colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sinisterra Paz Gullermo A.

    2003-08-01

    Full Text Available

    Sinisterra Paz, Guillermo A. " Una Medicion de la Pobreza: Un Enfoque Complementario para el Caso Colombiano" , Cuadernos de Economia, V. XXII , n. 38, Bogotá, 2003, paginas 127 - 150.

    En la literatura sobre la pobreza es cada vez mas aceptada la perspectiva sociologica de privaciones relativas, entendida como los los sentimientos de frustacion que tienen las personas al interior de la sociedad, al no tener acceso a las oportunidades que si son viables para otros. A partir de esto se han estructurado varios modelos que buscan medir dicha definicion de pobreza desde el punto de vista de la teoria economica. Se busca dar una vision complementaria a la forma de calcular la pobreza en Colombia, ultilizando el concepto de privaciones relativas, que es mucho mas rico en informacion que los conceptos normalmente utilizados, esto permite diagnosticar mejor quienes son pobres y quienes no lo son. Ademas, son aproximacimaciones que han sido tomadas por lo general en los paises desarrollados. Se utilizo una aproximacion econometrica a la definicion de la pobreza basada en tecnicas de analisis de secciones  transversales.

  19. Proyecto para la implementación de una base de datos para la compañía sally’s

    OpenAIRE

    Caicedo García, Cruz María; Moscoso Manjarres, Juan Carlos; Cáceres Monserrate, Martha Aracely; Aguirre Carpio, Luis Alberto

    2009-01-01

    SALLY´S es una pequeña empresa que dirige su actividad a la venta de artículos para la organización de fiestas infantiles, y a lo largo de su trayectoria comercial, ha logrado obtener una participación importante en un mercado saturado de comercios formales e informales. SALLY´S desea hacer una diferencia con un valor añadido en la venta de artículos, introduciendo un sistema de marketing relacional que involucra a toda su estructura organizacional, para lograr un incremento en la pa...

  20. Requerimientos de la didáctica para una estrategia de aplicación de mundos virtuales para educación

    OpenAIRE

    Pérez Cota, Manuel; Maldonado, Calixto; Etcheverry, Patricia; Marciszack, Marcelo Martín; Groppo, Mariano

    2012-01-01

    Se presentan los avances en la detección de los principales requerimientos didácticos a cumplir por una estrategia basada en el desarrollo de software de mundos virtuales para ser aplicada para favorecer el aprendizaje en los estudios medios y universitarios y en capacitación laboral en la empresa.

  1. Establecimiento de una metodología para la caracterización de herramientas de corte para el taladrado estructuras híbridas

    OpenAIRE

    Torres Marchán, Pablo

    2015-01-01

    Establecimiento de una metodología para la caracterización de herramientas de corte para el taladrado estructuras hibridas. Localización del desgaste en la herramienta de corte utilizada en el taladrado de aluminio-fibra de carbono.

  2. Una Ventaja Competitiva Basada en la Familia: Manejo de los Factores Familiares Claves para el Éxito en las Empresas Familiares Mexicanas

    OpenAIRE

    Avendano Alcaraz, Jorge; Kelly, Louise; Trevinyo Rodríguez, Rosa Nelly; Madero, Sergio

    2009-01-01

    Ser una empresa familiar no es bueno o malo per se; es una característica adicional con la cual debe contar el gerenciamiento empresarial. De hecho la influencia familiar puede llegar a ser una bendición o una maldición para una compañía, dependiendo de cómo los miembros de la familia manejen los factores familiares clave para el éxito (FFCE). Este artículo presenta el Modelo de Puntuación Bifásica (MPB), una herramienta que las compañías pueden usar para desarrollar una ventaja competitiva b...

  3. GRAFITIS: MUCHO MÁS QUE OVARIOS Y TESTÍCULOS. UNA PROPUESTA DE TRABAJO PARA DOCENTES Y ESTUDIANTES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco González García

    2016-10-01

    se propone una secuencia de actividades para trabajar la sexualidad con un material universalmente conocido, los grafitis. Se trata de una serie de sugerencias adaptables, según la sensibilidad y la creatividad del profesorado y del alumnado que las desarrolle con las podemos deducir las manifestaciones activas de las experiencias sexuales, reales o imaginativas de esa juventud.

  4. Ordenamiento territorial del municipio Mayarí: una herramienta para el desarrollo local

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Libys Martha Zúñiga-Igarza

    2014-01-01

    Full Text Available Se abordó el proceso metodológico elaborado para el plan general de ordenamiento territorial de la base económico-productiva del municipio Mayarí, en la provincia Holguín, así como los resultados obtenidos en su implantación hasta la fecha. En su elaboración se utilizaron métodos teóricos y empíricos, de la investigación científica y entre los resultados se destacan la propuesta de un modelo territorial de desarrollo socioeconómico a largo plazo y un cronograma de inversiones para la gestión del desarrollo local, en el mediano y corto plazo; las regulaciones para su materialización; así como los mecanismos de control para medir el crecimiento económico, la calidad de vida y la sostenibilidad ambiental. Este plan ha sido promotor de inversiones para el desarrollo local, fundamentalmente en la agricultura, con una visión integral, intersectorial e interinstitucional. Su replicación en otros municipios cubanos permitió realizar correcciones, lo cual es coherente con el compromiso de mejora continua.

  5. Propuesta para una representación semántica de la estructura de predicado y argumentos

    OpenAIRE

    Badia Cardús, Toni; Colominas Ventura, Carme

    1995-01-01

    En el presente artículo se apuntan los requisitos que debería satisfacer una representación adecuada para la estructura argumental de los predicados. De acuerdo con estos se propone una representación que es básicamente una implementación de la semántica neo-davidsoniana a un formalismo de estructuras de rasgos.

  6. WEBQUEST: UNA ALTERNATIVA PARA LA ENSEÑANZA DE QUÍMICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María B. Núñez

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo es desarrollar habilidades y actitudes para la investigación y producción de informes en alumnos ingresantes a la universidad, mediante el uso de WebQuest (WQ. La experiencia se realizó con una modalidad mixta (presencial y virtual, con clases de tutoría durante el estudio y elaboración del informe. Cada alumno tuvo un rol activo y el docente guió y propuso los recursos de información. Se logró motivación en el alumnado al relacionar química con biología y farmacia. Les interesó el uso de Internet con fuentes de información académicas y la WQ favoreció la organización del trabajo de grupo. Hubo dificultades para la selección de contenidos, el uso de simulaciones Web y el análisis de cuestiones prácticas. Los informes fueron mayormente buenos aunque con dificultades para organizarlo como una unidad de lectura. Los resultados mostraron que la WQ facilita la incorporación de Internet como herramienta educativa.

  7. Implementación de una estrategia fuzzy adaptativa para el control activo de vigas vibratorias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Ernesto Moreno-García

    2014-01-01

    Full Text Available Este trabajo propone un control activo de vibraciones en un sistema mecánico tipo viga en voladizo, utilizando un controlador fuzzy implementado en LabVIEW. Para la etapa de medición se utiliza un acelerómetro capacitivo capaz de detectar el desplazamiento presentado en la estructura debido a una fuerza generada mediante un impactador instrumentado con un sensor piezorresistivo. Para la implementación computacional es utilizado el software LabVIEW operando en conjunto con una tarjeta de adquisición de datos DAQ 6009. Para el sistema de actuación se ubican en la barra láminas de material piezoeléctrico, que tienen la función de atenuar la vibración presente mediante la generación de fuerzas opuestas. Los resultados experimentales se presentan con el objetivo de acumular experiencias y demostrar la eficacia del control activo de vibraciones con la utilización de actuadores piezoeléctricos.

  8. EXTENSIÓN DEL METAMODELO DE UML PARA UNA ARQUITECTURA DE COMPONENTES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Orejas Valdés

    2006-12-01

    Full Text Available

     

     

    UML es un lenguaje de modelado estándar para problemas generales, sin embargo, es necesario extenderlo para dominios específicos como puede ser el caso de determinadas arquitecturas. En este caso se presenta una extensión de su metamodelo mediante la creación de nuevas metaclases y metaasociaciones para una arquitectura de componentes y conectores genéricos.

  9. Establecimiento de un medio de cultivo sumergido para una cepa nativa de un hongo Poliporal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Peña Serna Carolina

    2006-07-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto de dos velocidades de agitación (80 y 100 rpm, dos fuentes de carbono (glucosa y sacarosa y tres pH iniciales (5.5, 6.0 y 6.5 sobre la producción de fenoles totales, la actividad antioxidante, el crecimiento micelial y el consumo de sustrato de una cepa nativa de un hongo perteneciente al orden Poliporal en cultivo sumergido.El mayor crecimiento micelial se obtuvo al día 3 con un valor de 10 g/L a una velocidad de agitación de 80 rpm, sacarosa como fuente de carbono y pH inicial 5.5. La máxima producción de fenoles y actividad antioxidante se presentó este mismo día, alcanzando valores de 0.18 g GAE/L y 0.28 TEAC (mM/mL, respectivamente, para cualquiera de las dos velocidades de agitación evaluadas, con glucosa como fuente de carbono y con pH inicial 6.0 y/o 6.5 para fenoles y pH inicial 5.5 para actividad antioxidante.Palabras claves: actividad antioxidante, crecimiento micelial, cultivo sumergido, fenoles.

  10. Una visión biológica para la arquitectura de internet

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ronildo M. da Silva

    2011-06-01

    Full Text Available En los últimos años ha despertado gran interés investigar acerca de la arquitectura evolutiva de Internet o del diseño de borrón y cuenta nueva para las futuras arquitecturas. Es evidente que aunque las arquitecturas de la redes se diseñan desde cero, tienden a evolucionar a medida que cambia su entorno. Esto ha suscitado algunas preguntas clave: ¿Qué hace que una arquitectura de red evolucione? ¿Qué determina la capacidad de una arquitectura de red para evolucionar a medida que cambia su entorno? En este trabajo, se revisan algunas ideas relevantes acerca de la capacidad evolutiva en la biología, y se compara con la evolución de las arquitecturas de redes computacionales. Se examina el papel de la robustez y la modularidad con respecto a la capacidad evolutiva de las redes. También se discuten los núcleos evolutivos y el equilibrio puntuado, dos conceptos importantes que pueden ser relevantes para la llamada osificación de los protocolos básicos de Internet. Finalmente, se examina la optimización, un objetivo de diseño que a menudo es de interés primordial en la ingeniería pero que no parece serlo en la biología.

  11. Consumo de bebidas alcohólicas en pacientes de los servicios de urgencias de la ciudad de Pachuca, Hidalgo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Borges Guilherme

    1999-01-01

    Full Text Available Se estudió la prevalencia del consumo y el abuso en la ingestión de alcohol entre los casos de urgencias médicas, accidentes y violencias atendidaos en las salas de urgencias de tres hospitales del sector salud de la ciudad de Pachuca, Hidalgo. Material y métodos. Se aplicó un cuestionario y se hizo una medición de alcohol en sangre a las personas que solicitaron atención por primera vez en estos servicios de urgencias. El cuestionario recabó datos demográficos, patrones de consumo de alcohol, escalas para medir la dependencia y el consumo riesgoso de alcohol, tales como el CAGE y el Alcohol Use Disorders Identification Test (AUDIT. Se comparó, por medio de la prueba ji², el consumo de alcohol entre los pacientes que ingresaron por un accidente o acto de violencia y aquellos que ingresaron debido a una urgencia médica. Resultados. Se evaluaron 1 511 pacientes. El consumo fue mayor y más frecuente en los pacientes que ingresaron por un accidente o porque fueron víctimas de la violencia, en comparación con las urgencias médicas. De los pacientes con accidentes o víctimas de la violencia, 17.7% fueron positivos al alcosensor y 15.8% notificaron consumo de alcohol en las seis horas previas al accidente. El CAGE detectó como dependiente a 9.2% de los casos, y 10.9% calificaron como bebedores riesgosos según el AUDIT. Conclusiones. El consumo de bebidas alcohólicas, especialmente en los pacientes atendidos en los servicios de urgencias debido a un accidente o acto de violencia, es elevado. Son indispensables las medidas preventivas para disminuir el costo individual y social del abuso en el consumo de alcohol en esta población.

  12. Análisis y desarrollo de una herramienta informática para la gestión de proveedores para una empresa del sector de la construcción

    OpenAIRE

    MORELL MONZÓ, JAUME

    2016-01-01

    [ES] Se presenta la herramienta realizada para la empresa Construcciones Just S.A., se trata de una herramienta destinada a gestionar todos los trabajos relacionados con los proveedores. La herramienta tiene como misión adaptarse a las necesidades de la empresa proporcionando una serie de funcionalidades. Las más destacadas son:  Gestión de productos.  Gestión de proveedores.  Gestión de pedidos. Para el proyecto se ha diseñado una arquitectura donde conviven diversos ...

  13. In para totale...una cosa da panico...sulla lingua dei giovani in Italia (In para totale...una cosa da panico...The Language of Young People in Italy).

    Science.gov (United States)

    Marcato, Carla

    1997-01-01

    Describes and analyzes the language of young people in Italy today. Particular focus is on the expressions using "para" (e.g., "in para totale" = to be very bored or worried) and the phrase "una cosa da panico" (something terrible or its opposite something wonderful). (CFM)

  14. Una mirada ética y del bienestar a los negocios inclusivos. Una alternativa socialmente responsable para la política social en Colombia

    OpenAIRE

    Cuervo Prados, Andrea

    2009-01-01

    El Trabajo de Grado Una mirada ética y del bienestar a los negocios inclusivos. Una alternativa socialmente responsable para la política social en Colombia, es un estudio de tipo cualitativo que, utilizando la intertextualidad como forma de construcción y presentación de nuevos discursos, busca reflexionar en la latente crisis de la alteridad sobre el valor social, político y económico del otro, persiguiendo un cambio en las mentalidades y una alternativa que posibilite la construcción de nue...

  15. Los proyectos educativos institucionales: herramientas fundamentales para alcanzar una nueva sociedad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karolina Avendaño

    2015-10-01

    Full Text Available Al definir los Proyectos Educativos Institucionales (PEI, la preocupación no debe limitarse a cumplir con una exigencia más expresada en la Legislación Educativa. Ha de ser la oportunidad de hacer una propuesta seria y consistente, orientada hacia el cambio de las costumbres sociales imperantes. Se pretende, entonces, presentar una posibilidad de modelización de PEI, cimentada en la concepción de que la Constitución Política colombiana de 1991 es la herramienta más eficaz para desarrollar una formación en el ser humano coherente con el momento actual que vive esta sociedad.AbstractWhen designing the Institutional Educational Projects (IEP, the concern shouldn’t be only to comply with the demands on the educational legislation; it must be an opportunity to present a serious and consistent alternative oriented towards the change into the prevailing social customs. It seeks then, to design an Institutional Educational Project model based on the clear concept that the Constitution of 1991 is the most effective tool to develop the formation in human beings, consistent with the present time that our society is living.

  16. Métodos para el cálculo de los autovalores de una matriz.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Palomar Anguas, Juan Manuel

    2004-01-01

    Full Text Available En la presente exposición se van a describir todas aquellas ideas que aun siguen en vigor para resolver el cálculo de los autovalores de una matriz, contribuyendo en el desarrollo de potentes algoritmos numéricos. Mediante la teoría de autovalores se posibilita la diagonalización de una matriz o la reducción a la forma de Jordan cuando la diagonalización no es posible. Dicho procedimiento facilita el análisis de un endomorfismo eligiendo de entre las matrices semejantes que lo representan, la más sencilla. Algunas aplicaciones del cálculo de los autovalores se refieren a la resolución de ecuaciones diferenciales. Sistemas lineales de ecuaciones en diferencias y potencias de una matriz. Comportamiento a largo plazo de las soluciones: estabilidad, estabilidad asintótica e inestabilidad. Matrices estocásticas y cadenas de Markov: estabilidad y vectores estacionarios Análisis de series temporales. Estudio de los sistemas dinámicos. Tales tipos de aplicaciones y muchas otras más, hacen del problema de autovalores una técnica básica con aplicación en todas las ramas científicas, entre ellas la economía.

  17. La otra cara de la obesidad: reflexiones para una aproximación sociocultural

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julia Navas López

    2014-06-01

    Full Text Available Este artículo propone que si bien parece haber una unanimidad en el diagnóstico biomédico de la obesidad, éste es insuficiente o no lo bastante preciso, ya que se debe profundizar sobre las consecuencias de los distintos modos de vida en las maneras de comer, y de éstas en la salud de la población. Asimismo, tratamos de reflexionar sobre cómo la ideación biomédica de la obesidad contribuye a convertir el peso corporal y la comida en lo que desde una acepción bastante reduccionista y discutible se define como un "problema social". Por último nos planteamos la estandarización de las estrategias internacionales frente a la obesidad, vinculadas con su calificación como epidemia global, para reflexionar sobre los efectos de manejar una visión limitada de la cultura y la alimentación. Las ideas articuladas en este trabajo forman parte de la fase de problematización teórica del objeto, previas a la puesta en marcha del proyecto de investigación. Una aproximación socio-antropológica a la obesidad infantil en tres estudios de caso: España, México y Cuba.

  18. Enseñanza de los efectos del consumo de Cannabis sativa: una oportunidad para

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yinneth Moreno

    2015-12-01

    Full Text Available El consumo de sustancias psicoactivas se ha convertido en una cuestión común entre  los jóvenes puesto que es una problemática a la que se enfrentan a diario, no solo en las calles, sino también en la escuela e incluso en su familia. Desde esta perspectiva se presenta este trabajo cuyo objetivo fue diseñar e implementar una propuesta didáctica enfocada hacia la prevención del consumo Cannabis sativa en estudiantes de grado décimo del colegio San Bernandino. Tomando como eje la investigación-acción. Se dividió en cuatro etapas: caracterización de los estudiantes, diseño de la propuesta didáctica, implementación de la propuesta en el colegio y análisis de los hallazgos luego de la implementación. Al finalizar el proceso se encontró que el diseño e implementación de la propuesta didáctica permitió a los estudiantes convertirse en sujetos activos en la construcción de conocimiento, construir estrategias colectivas para prevenir el consumo de C.sativa en su colegio y  desarrollar una actitud crítica y reflexiva frente al consumo de dicha sustancia.

  19. Propuesta de un banco de colectores solares para climatizar una piscina y molino de bombeo para el espejo de agua de un hotel.

    OpenAIRE

    Jose Luis Sanchez Avila; Juan Israel Veliz Alonso; Julio Esnard Long; Leovel Ismael Aguiar Bolaños

    2010-01-01

    En este trabajo se realiza una propuesta de un banco de colectores solares para la obtención de agua caliente en la climatización de una piscina y otra de un molino de viento de extracción de agua salada a partir de energía eólica para el Hotel Sandals de Varadero. La revisión bibliográfica evidencia resultados acerca del comportamiento de la capacidad instalada para el calentamiento y extracción de agua a partir de energía renova...

  20. El ecobarrio, una alternativa para el mejoramiento urbano de los asentamientos irregulares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María de Lourdes Flores-Lucero

    2013-01-01

    Full Text Available Los ecobarrios son una alternativa para materializar los principios del desarrollo sustentable principalmente en zonas urbanas degradadas. En México algunos proyectos empiezan a tener estas características pero con una visión corta y tecnocrática. El objetivo de esta investigación es mostrar que el asentamiento irregular de San Juan Tulcingo, Puebla, puede ser transformado en ecobarrio ya que, a pesar de su marginalidad urbana, presenta rasgos de sustentabilidad como la cohesión social, conocimientos agrícolas, y algunos hábitos de desplazamientos no motorizados. Nuestro estudio se basa en cuatro elementos metodológicos: revisión bibliográfica, entrevistas semidirigidas, talleres con los habitantes y observación en campo.

  1. Mientras espero tu amor: proyecto para una instalación fotográfica

    OpenAIRE

    GABALDÓN LÓPEZ, CARMELO JOSÉ

    2015-01-01

    Una vez consumada y aplaudida la perdida del “aura” en la obra de arte, se cumplen los pronósticos benjaminianos y se hacen factibles los cambios previstos en la relación del espectador, tanto con la obra de arte como con la realidad que lo rodea. Este nuevo contexto, ha trastocado en profundidad las reglas de juego. Los valores de la fotografía “sólida” y el “amor para toda la vida” que respondían a la cultura técno-­‐cienOfica y a una economía industrial del siglo XIX son sustituidos por...

  2. Electrobiorremediación, una técnica innovadora para la limpieza de suelos contaminados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juana Alvarado Ibarra

    2015-06-01

    Full Text Available En este escrito se hace una revisión bibliográfica con el propósito de mostrar una técnica innovadora para la eliminación de contaminantes orgánicos en suelos, la cual consiste en la aplicación de un campo eléctrico y el uso de organismos biológicos como plantas y bacterias. Esta práctica es conocida como electrobiorremediación y surge a partir de la necesidad de mejorar los métodos ya existentes de remediación de suelos. El objetivo de este documento es mostrar el funcionamiento, las limitantes, así como las ventajas y desventajas de la aplicación de la electrobiorremediación.

  3. EL TRABAJO COLABORATIVO EN LA EDUCACIÓN SUPERIOR: UNA COMPETENCIA PROFESIONAL PARA LOS FUTUROS DOCENTES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Javier Fombona Cadavieco

    2016-06-01

    Full Text Available RESUMEN: El trabajo colaborativo es un proceso con especial potencial innovador basado en las comunidades profesionales de aprendizaje, por lo tanto resulta importante conocer si las ideas del alumnado se corresponden con las características específicas de esta estrategia. En el presente artículo, se describió y analizó la valoración del trabajo colaborativo desarrollado por un grupo de maestros españoles. Los resultados muestran que los participantes tienen una concepción óptima del trabajo colaborativo, pero no se detecta que el alumnado lo perciba como una competencia profesional docente. Estas aportaciones tienen especial repercusión en el escenario internacional y más específicamente en la comunidad educativa latino americana, donde se exploran las oportunidades para la renovación de la práctica educativa en los niveles formativos iniciales.

  4. Integrarse para vivir: ¿una utopía humanista?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Horacio Cerutti-Guldberg

    2006-01-01

    Full Text Available El ensayo constituye una apuesta por la integración autónoma, que propicie una negociación regional eficiente frente al ALCA. Para ello, propone recuperar el ingenio propio, lo cual supone rebasar el obstáculo construido por la transitología, más allá del abandono del enfoque histórico estructural y de la inconsistente afirmación del conflicto social como decimonónico, al difundir la oposición entre un supuesto revolucionarismo irracional en los setenta frente al democratismo (liberal de los ochenta. Así, se abre el camino el aprecio de la tensión utópica operante en la historia y deja de ser tabú o anacronismo la revolución, cuestión a repensar si es que las hay

  5. Dimensiones y retos de una educación para la responsabilidad ciudadana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jutta H. Wester

    2008-01-01

    Full Text Available Con el fin de discutir las relaciones entre ética, política y educación, el presente artículo analizala crisis del sistema educativo argentino a partir de una categoría ética: la responsabilidad. Más específicamente, se intenta delinear algunos de los retos a los que una educación para la responsabilidad ciudadana se ve enfrentada en Argentina a comienzos del siglo XXI y en vista de los problemas éticos y políticos por las que atraviesa la educación tanto en el marco de un mundo económicamente globalizado como en contextos de pobreza, exclusión e interculturalidad, como lo es el latinoamericano.

  6. Una Estrategia Docente para el Análisis de Estados Financieros

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carmen Pineda González

    2001-12-01

    Full Text Available El presente trabajo tiene por objeto describir y analizar una estrategia para la docencia en Análisis de Estados Financieros, que desde una perspectiva interdisciplinar, contempla de manera integrada los obje-tivos de la materia, sus bases conceptuales y los aspectos operativos de su enseñanza, desde el punto de vista de sus autores y de la experiencia acumulada a lo largo de varios años de docencia en la materia.The aim of this paper is to describe and analyse a strategy for teaching financial statement analysis. Using an interdisciplinary perspective, and drawing on the authors' experiences over several years of teaching in the subject area, the paper looks in an integrated manner at the objectives of financial statement analysis, its conceptual basis and a number of operational issues regarding its teaching.

  7. Propuestas para una orientación con perspectiva de género

    OpenAIRE

    Donoso Vázquez, Trinidad

    2013-01-01

    Incluir la perspectiva de género en la orientación conduce a dilucidar cómo actúa el poder en las múltiples manifestaciones en que resuena en la vida social y cómo ha actuado ese poder en la discriminación más antigua por razones biológicas. Representa además una oportunidad para romper las estructuras asociadas a otras discriminaciones como son la raza, la etnia, la clase. Esta ponencia desarrolla dos tesis. A) ¿Por qué le interesa el género a la orientación? B) ¿Puede realizarse una labo...

  8. Propuesta para una lingüística del hipertexto o ciberlingüística

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Rodríguez John Alexander

    2004-06-01

    Full Text Available

    Gracias a que en la actualidad la idea del lenguaje tal y como era pensado en los comienzos de la lingüística ha evolucionado extraordinariamente para extenderse a otro tipo de manifestaciones menos convencionales, el hipertexto tiene cabida como objeto de la reflexión y de la práctica lingüísticas. El trabajo con hipertextos nos acerca al reto de dotar de una forma adecuada a los contenidos hipertextuales. La navegación, interactividad, escritura, lectura, generación, integración, representación y diseño hipertextual constituyen problemas técnicos abiertos a las prácticas lingüísticas. Todo esto nos hace ver la necesidad de una disciplina que se encargue del estudio y el desarrollo del hipertexto en cuanto unidad lingüística.

  9. AnaLitex: una herramienta gráfica para el análisis literario

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alcides Velásquez

    2005-01-01

    Full Text Available Este artículo explora los fundamentos y los primeros desarrollos del prototipo de una herramienta digital, diseñada específicamente para apoyar el análisis de textos literarios. El interés que guía esta investigación es el de plantear la pregunta sobre cómo el uso de una herramienta de este tipo puede llegar a transformar la actual práctica del análisis literario. Al aplicar los principios del diseño interactivo y de información, así como características del medio digital, el desarrollo de AnaLitex invita a reflexionar acercar de la relación entre las artes, las humanidades y las prácticas culturales contemporáneas con el medio digital.

  10. Uso de una conantokina y anticuerpos policlonales para identificar la subunidad NR2B del receptor

    OpenAIRE

    2010-01-01

    Objetivo. Proponer una metodología de identificación de la subunidad NR2B, mediante el uso de conantokina G, así como una adecuada extracción de la subunidad NR2B. Materiales y métodos. Se ensayaron dos metodologías para la extracción de la subunidad NR2B de cerebro de rata adulta, la primera buscó la extracción de la subunidad a partir de la membrana mediante la utilización del detergente deoxicolato de sodio y la segunda, garantizó primero la solubilización y eliminación de proteínas citopl...

  11. COMUNIDADES DE APRENDIZAJE Y ORGANIZACIONES EDUCATIVAS: UNA OPCIÓN PARA AMPLIAR EL CENTRO EDUCATIVO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Luján Ferrer

    2009-08-01

    Full Text Available Resumen:Este trabajo señala la importancia de incorporar, en el currículo oficial , en las actividades y proyectos de las organizaciones educativas formales a otras instituciones públicas y privadas. Ello con el objetivo para aprovechar los recursos y las competencias de los actores sociales propios del contexto donde se ubican estas organizaciones educativas. Enfatiza en la necesidad de realizar actividades con estas, utilizar apropiadamente las tecnologías de la información y la comunicación, para promover una comunidad de aprendizaje real y virtual, capaz de ampliar el currículo y flexibilizar los procesos de enseñanza y aprendizaje. El proceso educativo no es un hecho solamente bidireccional (docente-educando, aislado del contexto social y familiar, sino que éste se efectúa en diferentes ámbitos (lo comunal, lo social, lo familiar, las relaciones en el aula y las relaciones como grupo, al pertenecer el estudiante y el docente a una institución escolar específica. Por esta razón el currículo debe incluir todos los aspectos señalados para brindar una adecuada preparación de la persona que contribuya asu realización individual y social.Abstract:The following work deals with the important issue in educational organizations that develops programs in the elementary and high school levels. They need to incorporate the social, cultural and economic organizations in these actions to generate a better and more dynamic education.The educational organizations have to incorporate in the programs and curriculum the technologies of information and communication, the families, and the social organizations to interact with the curriculum and the students.

  12. Claves para el Desarrollo del Plan de Convivencia en los Centros Educativos desde una Perspectiva Integral

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Carlos Torrego

    2014-02-01

    Full Text Available Este artículo muestra las principales conclusiones obtenidas en una investigación realizada en un centro de Educación Secundaria de Madrid (España. Su propósito ha sido conocer y comprobar cómo se están desarrollando en la práctica, los planteamientos que sobre convivencia se han realizado desde marcos de intervención global, como el que se propone en el Modelo Integrado (Torrego, 2006, 2008, así como identificar aspectos claves para el desarrollo de planes de convivencia en los centros educativos. Es una investigación cualitativa, realizada mediante un diseño de Estudio de Caso Único, donde se han combinado técnicas de análisis de documentos y datos, con la realización de entrevistas en profundidad a diversos miembros de la comunidad educativa. El interés del caso radica en que el centro trata la convivencia desde una perspectiva global, sobre la base del citado modelo integrado y en que destaca por los buenos resultados obtenidos en la mejora de la convivencia en los últimos años. Las conclusiones ponen de manifiesto la importancia de abordar la convivencia desde una perspectiva integral acorde con las características del contexto, que contemple aspectos curriculares, estructuras específicas para la mejora de la convivencia y que promueva la participación democrática de la comunidad educativa; además se evidencia la necesidad de una formación específica en convivencia, el papel central de la acción tutorial y de las metodologías cooperativas. Los aspectos detectados que precisan un mayor desarrollo son: la generalización de la formación en convivencia a todo el alumnado, la profundización en las medidas curriculares, la mejora de la acción tutorial y la generación de recursos adecuados para intervenir en los casos del alumnado con más dificultades.

  13. Organizaciones sanitarias integradas: una guía para el análisis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ma. Luisa Vázquez Navarrete

    2005-01-01

    Full Text Available En los últimos años se observa una tendencia a abandonar la competencia e introducir políticas que favorezcan la colaboración entre proveedores de salud como vía para mejorar la eficiencia del sistema y la continuidad de la atención sanitaria. Distintos países han desarrollado experiencias con la integración de proveedores para proporcionar el continuo asistencial a una población definida, principalmente en Estados Unidos. En Cataluña han surgido progresivamente organizaciones sanitarias integradas (OSI pero los estudios sobre integración son escasos, a diferencia con los Estados Unidos. Como parte de una investigación que se está llevando a cabo, se desarrolló una guía para el estudio de las OSI catalanas a partir de una revisión sistemática clásica de la literatura y de la elaboración de un marco teórico. La guía propone el análisis del desempeño de las OSI en relación a sus objetivos finales de mejora de la eficiencia y continuidad de la atención mediante el análisis del tipo de integración (a partir de las características clave, de elementos del entorno (existencia de otros proveedores, tipo de mecanismos de pago de la provisión e internos (modelo de gobierno, organización y gestión que influyen la integración. La evaluación de desempeño de las OSI valora las estrategias globales, así como los resultados de coordinación asistencial y eficiencia. Se evalúa la coordinación de la información a través de la red y de la gestión de la atención. El análisis de la eficiencia de la OSI se refiere a la eficiencia técnica y asignativa. El uso de esta guía en el contexto catalán puede requerir adaptación adicional.

  14. Proyecto constructivo de una hinca para el transporte y distribución de servicios

    OpenAIRE

    Cruz Blanco, Andrés

    2012-01-01

    El objeto del proyecto es el diseño y construcción de una hinca. Estará constituida por dos pozos, uno de ataque y otro de recepción.La hinca servirá para el paso de servicios de instalaciones que confluyen en la zona de actuación. La hinca, ubicada en la C/Llacuna de Barcelona cruce con Avda/ Diagonal, pretende abastecer la demanda del servicio a banda y banda de la avenida diagonal de Barcelona. El tranvía que cruza la avenida diagonal, la afluencia de tráfico en la zona y...

  15. El ecoturismo en el mundo contemporáneo : una propuesta para Colombia

    OpenAIRE

    Prada Ramírez, Lina Margarita

    2009-01-01

    Entre las manifestaciones de la globalización se encuentra la mayor movilidad de personas en corrientes turísticas, vinculadas a programas de desarrollo sostenible y traducidos en actividades de ecoturismo. El objetivo de esta tesis es plantear una propuesta que ayude a Colombia a instaurar un proyecto de cooperación para el ecoturismo en el Parque Nacional Natural Tayrona, con el fin de incrementar su participación y reconocimiento a nivel global y capacitar a las comunidades ...

  16. Análisis de equilibrio general computable para una propuesta de reforma tributaria en Colombia

    OpenAIRE

    2016-01-01

    El presente artículo tiene como objetivo evaluar los efectos a corto y largo plazo sobre la economía colombiana de una reforma tributaria. A partir de un modelo de equilibrio general computable, calculado para la economía colombiana a partir de los datos de la matriz insumo producto del año 2005, se obtienen dos tipos de resultados. El primero de corto plazo, en el que las principales variables macroeconomías no sufren grandes alteraciones, lo cual no significa que no haya cambios sectoriales...

  17. El software libre: Una alternativa para automatizar unidades de información

    OpenAIRE

    Chinchilla-Arley, Ricardo

    2011-01-01

    El documento describe la problemática presupuestaria en las unidades de información y los altos costos del software comercial especializado en la automatización de bibliotecas. Describe los orígenes del software libre y su significado. Menciona los tres niveles de automatización dentro de una biblioteca: automatización de catálogos, generación de repositorios y automatización integral. Señala las distintas aplicaciones de software libre para cada uno de los niveles y ofrece ...

  18. Elementos para una historia de la manufactura textil andalusi (siglos IX-XII)

    OpenAIRE

    Serrano Piedecasas, Luis

    1986-01-01

    La historiografía española adolece de un tipo de estudios puntuales sobre una serie de manifestaciones económicas; manifestaciones aparentemente desligadas del mundo rural, marginales en determinadas épocas, pero siempre testimoniales y premonitorias de períodos en que el proceso manufacturero y mercantil adquirirá, un peso específico propio, en el mundo feudal. La manufactura textil representa la base de despegue para la industria medieval, la palanca que permite a un grupo social disperso c...

  19. Aceites esenciales : una alternativa de diversificación para el eje cafetero

    OpenAIRE

    Montoya Cadavid, Gildardo de Jesus

    2010-01-01

    Hoy día, en los tiempos del Tratado de Libre Comercio (TLC), en Colombia ya está tomando forma la industria de los Productos Naturales y en especial el cultivo de Plantas Medicinales y Aromáticas las cuales también son fuente abundante y de bajo costo de Productos Naturales Los Productos Naturales se definen como: compuestos químicos obtenidos de minerales,plantas, animales y microorganismos que viven en ecosistemas terrestres y marinos, y han demostrado ser una fuente de moléculas para la...

  20. Educar para la igualdad en una sociedad que regula la prostitución

    OpenAIRE

    Terrón Bañuelos, Eloina; Díez Gutiérrez, Enrique Javier

    2012-01-01

    P. 77-134 La prostitución no es el "oficio" más antiguo del mundo, es la explotación, la esclavitud y la violencia de género más antigua que los hombres inventaron para someter y mantener a las mujeres a su disposición sexual. Algunos "progres", sobre todo hombres y "empresarios" de prostíbulos que financian generosamente "corrientes de opinión", están animando últimamente el debate sobre la necesidad de "regular" la prostitución de mujeres. Es decir, convertir esta violencia en una profes...

  1. EL SEMANTICO DIFERENCIAL COMO PROPUESTA METODOLOGICA PARA CARACTERIZAR EL LIDERAZGO EN UNA ORGANIZACIÓN

    OpenAIRE

    GIOVANNY PEREZ ORTEGA; MARTÍN DARIO ARANGO SERNA; JHON WILLIAM BRANCH BEDOYA

    2008-01-01

    El liderazgo es un fenómeno esencial en la administración de cualquier tipo de organización, se refiere a un patrón de conducta según como lo perciben los demás, y se desarrolla a partir de experiencias, educación, capacitación y condiciones naturales. La primera parte de este artículo se dedica a realizar una definición del liderazgo para luego clasificarlo en tres grupos: Liderazgo Transaccional, Liderazgo Transformacional y las teorías emergentes. A continuación se explican los pasos que c...

  2. Pensum no lineal: una propuesta innovadora para el diseño de planes de estudio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto J. Cañas

    2005-01-01

    Full Text Available El propósito de este artículo, es presentar organizadores conceptuales (como el pensamiento complejo, el aprendizaje significativo y los mapas conceptuales que, con la ayuda de organizadores tecnológicos multimediales (como Internet, la WWW y el CmapTools, permiten el diseño de pensum (programas o planes de estudio no lineales, que evidencien la muti-relacionalidad de sus partes, como una alternativa para la educación en el mundo actual.

  3. Una metodología de trabajo en equipo para Matemáticas I

    OpenAIRE

    Fernández Fernández, Rosa Belén

    2014-01-01

    Este trabajo recoge los conocimientos adquiridos y experiencias vividas durante el período de formación de su autora en el Máster del Profesorado en Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y Formación Profesional. Se divide dos partes: En la primera parte, su autora comenta los conocimientos teóricos adquiridos más significativos para su formación teórica y práctica. La segunda parte recoge una propuesta de programación didáctica y la innovación educativa, llevada a cabo en el aula par...

  4. Ekkehart Krippendorff, investigador para la paz. Una biografía intelectual

    OpenAIRE

    Francesco Pistolato

    2011-01-01

    Ekkehart Krippendorff, nacido en 1934, es un ilustre investigador para la paz alemán,prácticamente ignoto en el mundo hispano-hablante por falta de estudios sobre él yde traducción de sus obras más importantes. Educado en el nazismo y en la Alemaniadel Oeste de la posguerra, profundiza su formación en Ciencias Políticas en los EEUUa comienzos de los años Sesenta. Regresado a Alemania, en 1966 publica la antologíaPolitical Science, una introducción al estudio de las Ciencias Políticas estadoun...

  5. Estudio comparativo de una reacción sorologica para el diagnostico de la toxoplasmose

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Biagi

    1973-12-01

    Full Text Available Se estudiaron 73 sueros humanos mediante la RSF y la reacción de floculación, encontrándose una buena correlación de los resultados, por lo que se considera que esta última es útil especialmente para fines de detección, considerando su sencillez y bajo costo.73 human sera were submitted to Sabin Feldman and, floculation reactions for the diagnosis of toxoplasmcsis. Floculation test proved to be useful, providing similar results to those obtained with Sabin-Feldman reaction.

  6. La sociedad de los espejos rotos: apuntes para una sociología de la gaycidad

    OpenAIRE

    Meccia, Ernesto

    2011-01-01

    Este artículo presenta evidencias empíricas y elementos conceptuales para construir la noción de "gaycidad", entendida como una experiencia social distinguible de la experiencia social homosexual. La hipótesis principal sostiene que la gaycidad es heredera de procesos de des-diferenciación social que posibilitan procesos diferenciadores al interior del mundo gay. Si bien está referida a la ciudad argentina de Buenos Aires, aporta reflexiones tendientes a la comparación con otros grandes centr...

  7. Lectura crítica, una herramienta para mejorar el aprendizaje de las Ciencias

    OpenAIRE

    Oliveras Prat, B.; Sanmartí Puig, N.

    2009-01-01

    El pensamiento crítico es un aspecto crucial que todo ciudadano necesita para poder participar en una sociedad democrática y plural. La lectura, a clase de ciencias de artículos y textos de diferentes fuentes, así como su comprensión crítica, puede ayudar a los estudiantes a desarrollar esta capacidad y potenciar la participación en el discurso social en relación a temáticas científicas que los afectan directamente. Nuestro estudio, que se enmarca dentro del grupo de investigación de la UAB L...

  8. PLEX : una herramienta para realizar experimentos en planificación automática

    OpenAIRE

    Bartolomé López, Samuel

    2010-01-01

    En este documento se explica el desarrollo de la herramienta PLEX (PLanning EXperimenter). El contexto de esta herramienta es la Planificació Automática. PLEX proporciona facilidades para plantear y realizar experimentos con la finalidad de comparar el comportamiento de distintos planifi cadores. Además, permite analizar los resultados de los experimentos proporcionando distintos tipos de grá ficas y tablas. Una de las características principales de PLEX es la flexibilidad, puesto que su dise...

  9. Equipos estratégicos: Una alternativa para las empresas del siglo XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Batlle

    2007-05-01

    Full Text Available En este artículo se analiza la evolución de los grupos de trabajo a equipos estratégicos como respuesta a la necesidad de permear el pensamiento estratégico en todos los niveles de la organización; se caracteriza el equipo en atención a sus valores, misión y la sinergia resultante de un liderazgo compartido y resonante. Se concluye, luego del análisis de los diferentes tipos de equipos, con la propuesta de los equipos autodirigidos como una alternativa para las empresas del siglo XXI.

  10. Problemas contextualizados: una estrategia didáctica para aprender matemáticas

    OpenAIRE

    Camarena, Patricia; Trejo , Elia

    2009-01-01

    En las Universidades Tecnológicas se forman profesionales que se insertan en un mundo laboral altamente cambiante y competido, en él se debe dar solución a problemas reales, por lo que se requiere una formación matemática vinculada con otras áreas del conocimiento. Para formar Técnicos Superiores competentes en matemáticas, se establece como estrategia la resolución de problemas contextualizados. Se aborda un caso particular, el objeto matemático de sistema de ecuaciones lineales con dos incó...

  11. La geometalurgia: una excelente herramienta multidisciplinaria para la vinculación universidad-industria

    OpenAIRE

    2013-01-01

    La geometalurgia es una herramienta que involucra a especialistas en el campo de la geología, la microscopía, la minería y la metalurgia extractiva para optimizar los procesos de explotación y beneficio de los minerales. Dicha herramienta ha tomado auge en el mundo en los últimos años, gracias a la comprensión de que las menas son combinaciones de minerales, no de elementos químicos y, puesto que todos los procesos tratan con minerales, son las características fisicoquímicas de éstos las que ...

  12. Hacia una antropología pertinente para la Centroamérica actual

    OpenAIRE

    Murillo, Carmen

    2015-01-01

    Nuevos vientos históricos soplan hoy a lo largo y ancho del territorio centroamericano. Algunos de ellos han alcanzado la potencia suficiente para arrancar de cuajo fenómenos sólidamente arraigados en el seno de nuestras sociedades; otros han traído hasta nuestros suelos o hecho aflorar de él, experiencias inéditas. Otros vientos históricos, sin embargo, son apenas una leve brisa que alcanza apenas a abanicar añejos problemas, reeditados por las circunstancias actuales.

  13. Diseño y desarrollo de un sistema modular de elementos intercambiables para una carabina de tiro deportivo

    OpenAIRE

    2014-01-01

    Este proyecto se enmarca dentro de los acuerdos existentes entre el tutor del TFG y la empresa NORICA, fabricante de armas para el tiro deportivo de aire comprimido. Como parte del acuerdo existente, se incluye el diseño de una culata para una nueva serie de carabinas de aire comprimido de alta potencia. EN este TFG, se da un paso más allá del diseño de una culta, proponiendo un sistema de ensamblaje rápido modular de las distintas partes de la culata de forma que sea adaptable...

  14. Diseño de una colección de joyería para niños

    OpenAIRE

    ESTEVE VERDÚ, PAULA

    2016-01-01

    [ES] El presente trabajo de grado, tiene como propósito diseñar una colección para cubrir una serie de necesidades en el mundo de la joyería infantil, mediante la técnica de impresión 3D. Joyería y complementos dirigidos a un público menos convencional con diseños que poseen una estrecha relación con la naturaleza. Para ello se han empleado las formas poligonales y dinámicas, creando piezas originales además de creaciones exclusivas mediante la personalización. Gracias a todas ...

  15. BUSY: Una plataforma para la gestión de reservas por hora en PyMes

    OpenAIRE

    González Cabrero, Juan Carlos

    2016-01-01

    El objetivo de este proyecto consiste en el desarrollo de una plataforma software enfocada a pequeñas y medianas empresas (PyMEs), para llevar a cabo la organización de servicios ofrecidos a los clientes. buSy es una herramienta cómoda y sencilla para la gestión de reservas y control de horarios con un ámbito de negocio generalista, ya que su enfoque global permite la utilización de esta aplicación a una amplia gama de categorías de empresa. Se trata de un proyecto web desar...

  16. Educación para la Ciudadanía y biblioteca escolar: una colaboración necesaria

    OpenAIRE

    2008-01-01

    El artículo incluye una reflexión sobre la necesidad de la educación para la ciudadanía, los perjuicios del modelo neoliberal en la educación, el concepto de educación para la ciudadanía y el modo en que la biblioteca escolar puede contribuir a la misma.

  17. Una metodología activa para la enseñanza de modelos matemáticos para ADE.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.J. Villanueva

    2004-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo es presentar la metodología docente aplicada en la asignatura de Fundamentos Matemáticos para ADE de la Universidad Politécnica de Valencia. Por nuestra experiencia, esta metodología conlleva un seguimiento personalizado, que sobre la base de trabajos realizados por equipos de dos alumnos, permite: • aumentar los contenidos formativos e informativos de la asignatura, • que el alumno reduzca el riesgo de fracaso trabajando la asignatura lo que necesite, • que el alumno se construya su calificación en función de su esfuerzo y capacidad, • obtener mejores calificaciones a los alumnos más ambiciosos. Los trabajos consisten en la resolución de problemas que contienen el estudio completo de modelos matemático-económicos (desde las bases teóricas hasta las aplicaciones. Para guiar al alumno en esta tarea se realizan semanalmente seminarios. Después de una primera selección de los trabajos a partir de su corrección, se realiza la verdadera evaluación a través de una prueba oral que consiste en la exposición oral en la pizarra ante el profesor, individual y obligatoria de todos los alumnos, de los problemas que hayan entregado, y donde demostrarán sus conocimientos sobre los problemas entregados. Esta metodología es elegida voluntariamente por el alumno frente a la evaluación tradicional.

  18. Actitud, intención y uso de bebidas alcohólicas

    OpenAIRE

    Pimentel,Carlos Eduardo; Nascimento, Thiago Gomes; Vera Noriega,José Ángel; Moura, Giovanna Barroca

    2014-01-01

    El exceso de bebidas alcohólicas es considerado un problema de salud pública en todo el mundo. Varios investigadores han abordado este problema y una de las mejores maneras de conocerlo es mediante el análisis de las actitudes. Las actitudes frente al uso de alcohol son consistentes en la predicción del uso de alcohol, pero la intención de uso puede mediar estas relaciones. Con este objetivo en cuestión, se buscó probar este modelo de mediación: las actitudes frente el uso de alcohol → ...

  19. Una llamada de “urgencia” para tutela cautelar en la justicia administrativa en Cuba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jolene Pereira

    2015-12-01

    Full Text Available El régimen jurídico de la tutela cautelar que rige hoy por hoy para la justicia administrativa en Cuba, se basa en el principio de ejecutabilidad de los actos administrativos, y por tanto, en la regla de la no suspensión de las decisiones de la administración pública. El modelo construido tomó como referencia el sistema de justicia cautelar administrativa del derecho franco-español de finales del siglo xix. En el siguiente trabajo se parte del presupuesto de la necesidad de un cambio de paradigma en torno a la ordenación jurídica de la tutela cautelar administrativa en Cuba; para la cual se aportan argumentos teóricos que justifican una modificación en pos de ampliar y reforzar el rol de la tutela cautelar en la jurisdicción contencioso-administrativa.

  20. Una propuesta de análisis para el estudio de revistas culturales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandra Pita González

    2015-06-01

    Full Text Available Este artículo expone de manera organizada e integrada unidades de análisis para estudiar revistas culturales. Consideramos que como un objeto de estudio autónomo, debe ser reconstruida a partir de la relación de sus propios términos como un dispositivo cultural complejo, en el cual interactúan numerosos elementos. Para dar cuenta de esto, la presente propuesta de análisis organiza las variables y las sistematiza en tres grandes categorías con sus respectivas variables. Con ello, busca restaurar el sentido material e inmaterial de una revista -dimensiones presentes e indisociables-, a través del estudio de los aspectos técnicos, de contenido y aquellos que hacen a la conformación de la geografía humana que da origen y sustenta la vida de estas publicaciones

  1. Análisis metafórico. Una herramienta para los Estudios Culturales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Genaro Zalpa

    2014-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo es proponer al análisis metafórico como una he- rramienta metodológica para el análisis cultural cuando se define la cultura como significación. Se aborda lo que son las metáforas, por qué pueden ser consideradas como herramientas del conocimiento interpretativo, y cómo llevar a cabo el análisis metafórico. Se ofrecen algunos ejemplos ilustrativos para su mejor comprensión. El artículo cierra con algunas reflexiones acerca de la relación de las metáforas y del análisis metafórico con la verdad y con el conocimiento científico.

  2. Un relato sobre los 'miserables': Para una tumba sin nombre de Juan Carlos Onetti

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Teresa Gabriela Basile

    2000-11-01

    Full Text Available En el interior del proyecto fundacional de Onetti es posible leer tanto sus elecciones como sus exclusiones, su apuesta a la invención ficcional y su rechazo de las estéticas que califica de "nativistas" y "criollistas" así como su crítica al "compromiso literario". Tracé un itinerario de las huellas de estas exclusiones en sus textos, trayecto que se inicia en El pozo (1939 y en sus escritos contemporáneos de Marcha para articularse en Para una tumba sin nombre (1959. Propongo leer esta última nouvelle a partir de la siguiente pregunta: ¿cómo es posible armar un relato sobre "los miserables" en contra del relato realista y fuera de los mandatos del compromiso político?

  3. Sistema multicanal con instrumentación virtual para una lengua electrónica

    OpenAIRE

    Arrieta A,Álvaro A; Tarazona C,Rosa L

    2014-01-01

    Se desarrolló un sistema multipotenciostato para una lengua electrónica utilizando la instrumentación virtual para el control, adquisición y manipulación de los datos generados y obtenidos en un proceso electroquímico basado en la técnica de voltametría cíclica. Se desarrolló un software de aplicación con Labview 2009 ® y se utilizaron los módulos de adquisición de datos NI 9263 (módulo de entrada de corriente analógica de ocho canales), NI 9203 (módulo de entrada de voltaje analógico de cuat...

  4. UNA IMPLEMENTACIÓN HARDWARE OPTIMIZADA PARA EL OPERADOR EXPONENCIACIÓN MODULAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    FREDDY BOLAÑOS

    2008-01-01

    Full Text Available Este documento muestra la optimización del operador Exponenciación Modular, aprovechando la gran flexibilidad de diseño que ofrecen el lenguaje VHDL y los dispositivos tipo FPGA. Debido a que el diseño se hace en un entorno limitado en hardware, la función de costo usada para la optimización considera tanto el tiempo de ejecución (desempeño del operador, como el área ocupada por el mismo. La optimización se hace teniendo en cuenta tres alternativas distintas para la implementación del operador. Finalmente se comparan estas alternativas en términos de las funciones de costo asociadas a cada una y se discute la viabilidad de su implementación en entornos específicos.

  5. Usos de POR y PARA: puesta en práctica de una actividad comunicativa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elena Gandía García

    2009-01-01

    Full Text Available El enfoque comunicativo tiene como objetivo principal el desarrollo de la competencia comunicativa y no sólo el de la lingüística. Este enfoque se centra en el estudio del uso de la lengua como una forma de relación que ponen en práctica los seres humanos. El alumno pasa a ser el centro del proceso de enseñanza-aprendizaje y se llevan a cabo evaluaciones para determinar sus necesidades y características. La puesta en práctica de actividades comunicativas aumenta la confianza del alumno y, por tanto,su producción en la lengua extranjera, que facilitará su aprendizaje de un modo natural.Palabras clave: enfoque comunicativo, competencia comunicativa, por, para, actividad comunicativa.

  6. La Relación Universidad - Empresa: una necesidad para defender el futuro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Carballo Peña

    2008-01-01

    Full Text Available Se abordan aspectos importantes acerca de la necesidad de estrechar relaciones entre dos instituciones fundamentales de la sociedad: la universidad y la empresa, pues en la era del conocimiento no será posible iniciar un proceso de modernización industrial y educativa si no se procura un sólido sistema de investigación científico-tecnológica y de comunicación entre ambos sectores. Expresa alguna de las vías para lograr esta integración, así como un grupo de ventajas que se consiguen con esta unión. Presenta una breve reseña de las medidas tomadas en Cuba para poder avanzar en medio de las dificultades económicas en que se desarrolla el país y, dentro de éste, la educación superior cubana.

  7. Contabilidad para no contadores. una forma rápida y sencilla de entender la contabilidad

    OpenAIRE

    De León Ledesma, Javier

    2012-01-01

    ¿Qué es la contabilidad? ¿Quiénes utilizanla información contable? ¿Por quéesta información es útil para su negocio?¿Qué son los principios de contabilidadgeneralmente aceptados? ¿Qué es un balancegeneral y un estado de ingresos ygastos? ¿Qué es un estado de flujos deefectivo? ¿Qué es la contabilidad por partidadoble? ¿Por qué los ratios son útilespara el análisis financiero de la informacióncontable? ¿Por qué un presupuestoes importante para el éxito de su empresa?¿Qué es una auditoría? ¿Qué...

  8. Apuntes para una teoría: los "medios", la "realidad" y la alternativa local

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. Juan Luis Pintos

    2000-01-01

    Full Text Available "El 99% de los hogares españoles tiene, al menos un aparato de televisión". "Los españoles ven, como media, tres horas de televisión diarias". "Lo que no aparece en televisión, no existe". "Un gobierno que disponga de una televisión gana las elecciones". "Es verdad porque lo han dicho en la tele…"Podríamos seguir acumulando frases de este tenor para elaborar posteriormente un discurso acerca del hecho sociológico de la televisión en nuestro país. Pero la acumulación de tópicos no se viene considerando un buen procedimiento para establecer enunciados rigurosos acerca de algo que se pueda definir como "realidad".

  9. El tribunal tutelar de Sevilla, una alternativa para los menores delincuentes a principios del siglo XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana María MONTERO PEDRERA

    2015-04-01

    Full Text Available El estudio de la atención a la infancia delincuente y de todas las instituciones encargadas de su tutela y educación es un asunto poco estudiado en Andalucía y en concreto en Sevilla. Hasta la implantación de los Tribunales para niños en España, el tratamiento de menores delincuentes tomaba el camino del hospicio o el de la cárcel de adultos. Existían escasos centros donde además de acogerlos se les diera educación. Hasta la época de entre siglos no hay una verdadera preocupación por el asunto, tanto en América como en Europa. En España, la protección de menores como empresa pública, organizada y regulada por el Estado, aparece a principios del siglo XX. Se origina en el marco de un movimiento de reforma social a partir de 1900, impulsado decididamente desde el Gobierno por la vía de la legislación social. Todo ello transformaría el Estado liberal-burgués en un Estado social de Derecho. Hubo una creciente concienciación por el tema que se reflejó en los temas de congresos, en publicaciones de libros y artículos. La preocupación se concretó en la Ley de Tribunales Tutelares de menores de 1918, con una jurisdicción especial que impedía su internamiento en prisiones. Para su funcionamiento, eran necesarias las instituciones auxiliares: las casas de observación y las casas tutelares o reformatorios. El retraso en su expansión se debe a que no existía presupuesto para crear todas las infraestructuras en cada provincia. En Sevilla hubo un movimiento intenso a través de la prensa para que se creara, en consonancia con lo que ocurría a nivel nacional. Y a pesar del interés político, tanto de instituciones judiciales, educativas o municipales no se implantó hasta 1930. La prensa será el impulso que necesitaba la ciudad para animar a su creación.

  10. Consideraciones para una evaluación docente en la Universidad de Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alicia Vargas Porras

    2005-01-01

    Full Text Available En este artículo se presentan los resultados de un proyecto de investigación realizado en el 2002- 2003 por Alicia E. Vargas, Carolina Bolaños, José Miguel Gutiérrez, Lorena Kikut, María Lourdes Calderón y Miguel Ángel González, docentes investigadores del Centro de Evaluación Académica de la Universidad de Costa Rica. El objetivo principal fue identificar características del profesorado universitario y de su trabajo, como insumos para mejorar la evaluación docente que se realiza en esta Universidad. La investigación se centró en construir un concepto de docencia, en términos de las competencias y desempeños que se consideran como excelentes. Para ello, además de la obligada revisión bibliográfica sobre el tema, se llevó a cabo un estudio, mediante talleres y encuestas, para construir el concepto de docente excelente, según lo plantea el mismo profesorado, el alumnado y las directivas universitarias. En una segunda etapa del estudio, se abordó el tema de las especificidades didácticas, según tipos de curso, mediante consulta a la comunidad docente y talleres con amplia participación. Los resultados obtenidos en esta investigación aportan una conceptualización de lo que significa ser docente en la UCR y, así mismo, se logra diferenciar los requerimientos del desempeño docente, según tipo de curso. La información generada aporta criterios para la construcción de evaluaciones docentes en el ámbito universitario.

  11. UNA NUEVA GESTIÓN PÚBLICA PARA AMÉRICA LATINA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Consejo Científico CLAD

    2011-09-01

    Full Text Available La reforma del Estado se ha convertido en el tema central de la agenda política mundial. El origen de este proceso tuvo lugar cuando el modelo de Estado montado por los países desarrollados en la postguerra, propulsor de una era de prosperidad sin precedentes en el capitalismo, entró en crisis hacia fines de la década de 1970. En un primer momento, la respuesta a la crisis fue la neoliberal-conservadora. Dada la imperiosa necesidad de reformar el Estado, restablecer su equilibrio fiscal y equilibrar la balanza de pagos de los países en crisis, se aprovechó la oportunidad para proponer simplemente la reducción del tamaño del Estado y el predominio total del mercado. La propuesta, sin embargo, tenía poco sentido desde el punto de vista económico y político. En efecto, después de algún tiempo se constató que la solución no estaría en el desmantelamiento del aparato estatal, sino en su reconstrucción.Se trata de construir un Estado para enfrentar los nuevos desafíos de la sociedad post-industrial, un Estado para el siglo XXI, que además de garantizar el cumplimiento de los contratos económicos, debe ser lo suficientemente fuerte como para asegurar los derechos sociales y la competitividad de cada país en el escenario internacional. Se busca, de este modo, una tercera vía entre el laissez-faire neoliberal y el antiguo modelo social-burocrático de intervención estatal.

  12. Una experiencia novedosa para el testing desarrollada por un departamento de pruebas de software.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramsés Delgado Martínez

    2012-01-01

    Full Text Available La Producción de Software y Servicios Informáticos se basa en la integración de los procesos de formación, investigación y producción en torno a una temática para convertirla en una rama productiva. Las investigaciones en la Universidad de las Ciencias Informáticas (UCI potencian los resultados en la producción y la formación, con la participación importante del movimiento estudiantil. ¿Se convierte la UCI en un Centro mitad Universidad mitad Empresa? Definitivamente, la UCI es una Universidad cuya misión es producir software y brindar servicios informáticos a partir de la vinculación estudio – trabajo como modelo de formación. Con la creación del Laboratorio Industrial de Pruebas de Software (LIPS se asegura que cada artefacto haga lo adecuado en todo momento. Va más allá de asegurar la idoneidad de un servicio o producto, ya que hace posible una gestión integral del valor añadido mediante el cumplimiento y la superación de las expectativas de los clientes. Se vincula la actividad productiva con la docente, impartiendo a los estudiantes de 2do año clases guiadas a obtener conocimientos relacionados con la gestión de la Calidad de Software desde la práctica,  posibilitándole obtener una mejor y mayor preparación en los próximos años de la carrera.

  13. "EL VIEJO Y EL MAR" UNA ESTRATEGIA DIDÁCTICA PARA LA ENSEÑANZA DEL INGLÉS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosberly López Montero

    2012-01-01

    Full Text Available El presente ensayo tiene como objetivo dar a conocer las actividades y los resultados de una estrategia didáctica puesta en práctica para analizar la obra "El Viejo y el Mar" de Ernest Hemingway en una clase de Literatura Estadounidense de la Sede Regional del Pacífico de la Universidad de Costa Rica. Se establece la importancia de la literatura en la enseñanza del inglés, la creación de estrategias diseñadas para el nivel universitario y la descripción de cada una de las actividades para su cumplimiento exitoso. Se concluye que los estudiantes universitarios responden positivamente a las lecciones planeadas desde una perspectiva innovadora, lo que permite obtener resultados alentadores en el contexto educacional.

  14. A Influência da Confiança, Dependência e Comprometimento na Orientação de Longo Prazo de Varejistas para com os Fabricantes Líderes do Mercado de Bebidas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ivan Lapuente Garrido

    2013-09-01

    Full Text Available O objetivo principal deste estudo é analisar como a confiança, o comprometimento e a dependência influenciam a orientação de longo prazo de varejistas para com o relacionamento com as empresas fabricantes de cervejas e refrigerantes líderes no mercado nacional. Para atingir o objetivo proposto, fizeram-se necessárias duas etapas de pesquisa. Na primeira etapa de cunho exploratório, foram realizadas entrevistas em profundidade com varejistas que possuíam relacionamento comercial com as empresas líderes do mercado nacional de cervejas e refrigerantes; esta etapa possibilitou aprofundamento sobre o campo de estudo e adequação de escalas aplicadas a segunda etapa de pesquisa. Na segunda etapa de pesquisa, por meio de questionário composto por questões fechadas, 299 varejistas avaliaram seu relacionamento com os fabricantes líderes de mercado. Utilizando-se de regressão múltipla, os resultados indicam que: (a a dependência dos varejistas influencia positivamente o comprometimento para com os fabricantes, (b a confiança influencia positivamente a orientação de longo prazo dos varejistas para com os fabricantes e, (c o comprometimento influencia positivamente a orientação de longo prazo dos varejistas para com os fabricantes. As hipóteses que consideravam a relação entre confiança e comprometimento e entre dependência e orientação de longo prazo não obtiveram significância estatística. DOI: 10.5585/remark.v12i3.2328

  15. EFECTO DE LA BEBIDA GASIFICADA EN LA PARED GÁSTRICA DE RATAS MACHO CON GASTRITIS INDUCIDA POR ÁCIDO ACETILSALICÍLICO

    OpenAIRE

    Alejandro Martinez; Katia Bravo; Saúl Gonzales; Diana Lecca; Melissa Mendoza; Melissa Paragua; Isabel Pinedo; Luis Ramos; Miriam Salcedo; Diana Torpoco; Yao-Te Wang; Ernesto Ráez

    2011-01-01

    Objetivo: Evaluar el efecto del consumo prolongado de una bebida gasificada sobre la pared gástrica de ratas con gastritis inducida por ácido acetilsalicílico. Métodos: Estudio experimental Participantes: ratas macho de 3,5 meses de edad Intervenciones: Se indujo gastritis mediante la administración oral diaria de 300 mg/kg de ácido acetilsalicílico, en solución con agua (grupo control) o bebida gasificada (grupo experimental). Luego de tres semanas se evaluaron las alteraciones histopatoló...

  16. Agir em empresas de pequena e média dimensão para promover a saúde dos trabalhadores: o caso do setor de alimentos e bebidas Actions in small companies to promote occupational health: the case of the food and beverage sector

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ada A. Assunção

    2010-02-01

    Full Text Available OBJETIVOS: Descrever as condições de trabalho em micro e pequenas empresas do setor de alimentos e bebidas e avaliar a saúde e a capacidade para o trabalho dos trabalhadores selecionados. MÉTODOS: Foram analisados dados previdenciários e registros de exames médicos periódicos. Para as observações das condições de trabalho, utilizou-se uma ficha criada especificamente para aplicar o Diagnóstico Ergonômico Curto e, para o inquérito, o Índice de Capacidade para o Trabalho (ICT e o Perfil de Saúde de Nottingham (PSN. RESULTADOS: Os seguintes fatores de risco e situações geradoras de desconforto foram observados: transporte manual de cargas; trabalho em pé e em série; bancadas improvisadas; instalações perigosas e ferramentas em mau estado de conservação. A maioria dos trabalhadores eram homens, com idade aproximada de 32 anos. O escore médio encontrado para o ICT foi de 43 (DP=4,25, indicando boa capacidade para o trabalho. As doenças musculoesqueléticas foram as mais diagnosticadas e os sintomas mais autorrelatados. Segundo o PSN, o estado geral de saúde dos trabalhadores pode ser considerado bom. CONCLUSÕES: Apesar da relevância das empresas de pequena dimensão na economia nacional, a base familiar e o reduzido capital explicam os baixos investimentos na estrutura física e nos processos produtivos. Ainda, a falta de conhecimento sobre segurança e saúde no trabalho gera situações de risco para o empregado. Vislumbram-se resultados positivos, que poderão ser documentados por meio de monitoramento longitudinal, após esta experiência que aliou investigação, formação e intervenção para apoiar essas empresas, geralmente excluídas de ações sociais mais amplas.OBJECTIVES: To describe working conditions in small companies in the food and beverage sector and to assess the health and the work ability of the selected workers. METHODS: Social security data and records from periodic medical examinations were

  17. Cuadriceplastia de Judet : una alternativa quirúrgica para las rigideces graves en extensión de la rodilla

    OpenAIRE

    2016-01-01

    Introducción. La contractura en extensión de la rodilla es una complicación de las fracturas femorales con importante afectación de partes blandas. La cuadriceplastia de Judet es una alternativa quirúrgica para aumentar la movilidad. Material y métodos. Presentamos el caso de un paciente con rigidez grave de rodilla en extensión tras una fractura abierta bifocal de fémur estabilizada mediante osteosíntesis que se complicó con una infección y retardo de consolidación que requirió v...

  18. Conservação à temperatura ambiente de uma bebida a base de soro de leite envasada a quente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lívia Maria Pinheiro Luiz

    2014-11-01

    Full Text Available A indústria de leite e derivados no Brasil lança todos os anos diversos novos produtos no mercado, incluindo produtos de alto valor nutricional e tecnologia de fabricação de baixo custo. Focando neste tema, foi avaliado o efeito do envase a quente de uma bebida a base de soro de leite tratada termicamente após fermentação, e sua conservação à temperatura ambiente, por 84 dias. Durante o processamento, utilizou-se um tratamento térmico brando, aliado ao baixo pH, para que a bebida pudesse ser armazenada a temperatura ambiente. Garrafas PET de 250 mL foram utilizadas para o envase a quente do produto. Para avaliar sua estabilidade durante o armazenamento, foram realizadas periodicamente análises físico-químicas, microbiológicas e análise sensorial. Os resultados obtidos foram analisados por análise de variância e teste de Tukey para comparação de médias. Análises físico-químicas e microbiológicas indicaram que a bebida manteve-se estável; entretanto, o sabor foi alterado ao longo do armazenamento. O baixo custo do processamento e embalagem são benefícios do produto avaliado, podendo-se concluir que a bebida é uma boa forma para a utilização do soro de leite. Uma grande vantagem deste produto é o seu armazenamento à temperatura ambiente, dispensando o uso da refrigeração durante o transporte e acondicionamento em supermercados.

  19. A sacralidade que vem das taças: o uso de bebidas no Mito e na Literatura Nórdica Medieval

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciana de Campos

    2015-10-01

    Full Text Available Desde a Pré-Historia, tanto os alimentos quanto as bebidas tiveram uma profunda ligação com os rituais religiosos. Utilizadas como uma ponte para se alcançar outros mundos, para invocar os espíritos dos mortos, para comemorar e brindar as vitórias, pedir e, posteriormente agradecer as boas colheitas e a fertilidade constante da terra, das mulheres e dos animais concedidas pelos deuses, bem ser a fonte de inspiração para a criação artística, as bebidas alcoólicas sempre desempenharam um importante papel na esfera religiosa. Na Escandinávia Medieval o hidromel era fundamental em alguns rituais religiosos que envolviam vitórias bélicas e alianças político-militares e foi a bebida que inspirou a criação da poesia tornando-a assim, sagrada. Baseado em um corpus literário propomos uma análise de como essa bebida foi utilizada e como se dava o seu consumo ritualístico assim como as descrições de quem o servia e para quem..

  20. A sacralidade que vem das taças: o uso de bebidas no Mito e na Literatura Nórdica Medieval

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciana de Campos

    2015-10-01

    Full Text Available Desde a Pré-Historia, tanto os alimentos quanto as bebidas tiveram uma profunda ligação com os rituais religiosos. Utilizadas como uma ponte para se alcançar outros mundos, para invocar os espíritos dos mortos, para comemorar e brindar as vitórias, pedir e, posteriormente agradecer as boas colheitas e a fertilidade constante da terra, das mulheres e dos animais concedidas pelos deuses, bem ser a fonte de inspiração para a criação artística, as bebidas alcoólicas sempre desempenharam um importante papel na esfera religiosa. Na Escandinávia Medieval o hidromel era fundamental em alguns rituais religiosos que envolviam vitórias bélicas e alianças político-militares e foi a bebida que inspirou a criação da poesia tornando-a assim, sagrada. Baseado em um corpus literário propomos uma análise de como essa bebida foi utilizada e como se dava o seu consumo ritualístico assim como as descrições de quem o servia e para quem.

  1. Educación y sociedad: una nueva visión para el siglo XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ferran Ferrer

    1998-01-01

    Full Text Available El articulo presenta los rasgos más definitorios de la educación del próximo siglo. Con esta visión prospectiva parte, en primer lugar de las características más significativas de la sociedad presente y futura. Entre otros as pecios resalla su multiculturalidad, su envejecimiento poblacional, su interconectivad a través de las nuevas tecnologías, su globalización, su interdependencia; en suma, su complejidad. Este breve análisis sociológico, que plantea el autor, es el paso previo para poder señalar los elementos distintivos de un modelo educativo que debe adaptarse a una situación nueva pero que también debe proporcionar instrumentos para su transformación. La educación intercultural, solidaria, critica, universalista. creativa. tanto en el marco formal, como no formal e informal constituirán, sin duda alguna, los fundamentos de una sociedad mejor en el futuro. 

  2. Cálculo del valor en riesgo operacional mediante redes bayesianas para una empresa financiera

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Griselda Dávila Aragón

    2016-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo es plantear la metodología basada en el uso de redes bayesianas (RB para identificar y cuantificar los factores de riesgo operacional (RO asociados al proceso de transacciones financieras a través de medios electrónicos en una empresa financiera. El modelo de RB desarrollado se ejemplifica con datos de eventos simulados en un periodo equivalente a 6 a ̃ nos a partir de información proporcionada por expertos en este tipo de procesos. Lo anterior representa una de las principales ventajas del uso de RB, pues permite modelar las relaciones causa-efecto entre los diferentes factores de RO. Finalmente se realiza el cálculo del valor en riesgo operacional (OpVaR para el ejemplo, en el que se incorporan factores de interacción que no son considerados en el modelo tradicional, proporcionando mejores condiciones de credibilidad a este valor. Derechos Reservados © 2015 Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Contaduría y Admi- nistración. Este es un artículo de acceso abierto distribuido bajo los términos de la Licencia Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.

  3. CERVANTESIACEAE: NUEVO REGISTRO DE UNA FAMILIA NATURALIZADA PARA LA FLORA DE MÉXICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramón Cuevas Guzmán

    2016-04-01

    Full Text Available Se registra por primera vez para México la especie naturalizada Acanthosyris glabrata (familia Cervantesiaceae, un árbol hemiparásito sólo conocido del noroeste de Sudamérica. Se proporciona información sobre su hábitat y se presenta una ilustración de la especie. Se propone una hipótesis de comercio maritimo entre Ecuador y México para explicar la presencia del taxón en el occidente de México, en un área que dista 3500 km de su distribución original.Cervantesiaceae: New Record of a Naturalized Family for the Flora of MexicoWe register for the first time in Mexico the naturalized species Acanthosyris glabrata (family Cervantesiaceae, a hemiparasitic tree only known from northwestern South America. We provide information about its habitat and present an illustration of the species. We propose a hypothesis of maritime commerce between Ecuador and Mexico to account for the presence of the taxon in western Mexico, in an area 3500 km away from its original known distribution.

  4. ¿Cómo se traduce el curriculum formal en una experiencia escolar relevante para los alumnos de una escuela telesecundaria de México?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José de la luz Sánchez Tepatzi

    2011-01-01

    Full Text Available En este artículo se presenta parte de los resultados obtenidos en una investigación realizada entre los años 2009 y 2010 en una comunidad rural en México donde participaron 12 personas que abandonaron la escuela tele-secundaria. El estudio es de tipo cualitativo y las principales herramientas para obtener la información fueron la historia de vida y la entrevista abierta. La pregunta que orienta este artículo analiza las formas en cómo los alumnos traducen el curriculum formal en una experiencia escolar relevante y cómo influye tal significado en la permanencia. Los principales resultados señalan que la relación profesor-alumno, el trato entre pares y el apoyo de la familia, son elementos importantes para mejorar la permanencia y la calidad de los aprendizajes, así como para otorgar significado relevante a esa experiencia. En las conclusiones del estudio se muestra que el valor positivo hacia la escuela y la relevancia de la experiencia escolar, no son elementos suficientes para garantizar la permanencia, pues en esa decisión intervienen otros factores y razonamientos particulares. Es decir, cada alumno, en su mundo de vida construye un sentido de la realidad y este es el que orienta sus decisiones; una de ellas es permanecer o retirarse de la escuela. En este marco de relativa autonomía, los profesores estamos obligados a ofrecer a los alumnos la oportunidad de vivir una experiencia escolar relevante que les permita desenvolverse en un mundo complejo y aprender a lo largo de la vida, más allá de su condición y disposición para permanecer en la escuela.

  5. Aproximación para el diseño de una red de conocimiento. Intra y Extra Universitaria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yelitza Marcano Aular

    2009-01-01

    Full Text Available Este artículo presenta una aproximación teórica y práctica sobre los aspectos a considerar para la creación de un modelo de red de conocimiento, para el Núcleo Punto Fijo de la Universidad del Zulia (LUZ, soportada bajo un modelo de comunicación basado en Internet, para enlazar no solo las dependencias intra universitarias sino también a las comunidades, el sector empresarial y el Estado. La investigación permite concluir que para dar operatividad a la Red, es necesario la creación de una Unidad de Gestión del Conocimiento (UGC, para la cual se debe definir su visión, misión, objetivos y perfil del líder, realizar un análisis situacional y establecer estrategias para su incorporación, así como también contar con una plataforma física y tecnológica, como base para el soporte de los procesos de planeación, programación, evaluación y control administrativo de la Red como una estructura de tipo hipertexto.

  6. Elementos para una política protectora de las denominaciones de origen en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Natalia Espinosa

    2010-10-01

    Full Text Available La Denominación de Origen (DO se relaciona con productos agroindustriales que al ser producidos por campesinos y protegidos - controlados institucionalmente, se enriquecen adquiriendo un valor agregado. En el contexto colombiano existen ciertas limitaciones frente al desarrollo de este tema, ya que las DO son el resultado de una propuesta europea en circunstancias históricas, socioculturales y económicas diferentes a las de nuestras regiones. Al ser un concepto introducido de manera reciente en nuestras zonas, los protagonistas de los procesos productivos con criterios de DO, hasta el momento, han sido las organizaciones privadas, no los campesinos ni los pequeños productores ni el Estado, situación que demanda una propuesta más sólida en términos de defensa del derecho rural. En este artículo se presentan referentes para la construcción de una normatividad estructurada que rescate y valore los saberes y prácticas tradicionales, las bondades de la geografía nacional, en aras de la reivindicación de los territorios.

  7. Una propuesta de turismo sostenible para el municipio de Caldas de Reis (Pontevedra.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xulio X. Pardellas de Blas

    2004-01-01

    Full Text Available El turismo como actividad económica presenta cada vez en mayor medida una notable importancia en el ámbito local, aportando ingresos y empleo, además de servir como motor de desarrollo de otros sectores económicos, tales como agricultura, pesca, artesanía, construcción, transporte, etc. Sin embargo, también es cierto que puede significar un factor desequilibrador e incluso tener un impacto negativo sobre el territorio, por lo que es preciso un debate sobre los problemas de su desarrollo. Existe en la actualidad una importante y valiosa literatura científica sobre el tema de la sostenibilidad del turismo, que es usada en este trabajo tratando de aportar una aplicación concreta al municipio de Caldas de Reis (Pontevedra, con los datos del estudio realizado por los autores en 2003 para analizar un proyecto de desarrollo turístico en el área de influencia del municipio con fondos de la iniciativa europea Leader, y en el que se llevó a cabo un inventario y auditoría de sostenibilidad de los recursos.

  8. Comunicar con los visitantes: una 'nueva' faceta profesional para los conservadores-restauradores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santos M. Mateos Rusillo

    2013-12-01

    Full Text Available Los recursos patrimoniales están más expuestos que nunca a la interacción con los visitantes. Por tanto, ya no basta con trasladar a un público mayoritario unos determinados contenidos culturales, pues la actual situación demanda la inclusión de un tipo de mensajes que fomenten y favorezcan la relación recurso-visitante de forma sostenible. Y es precisamente la Difusión preventiva, entendida como una estrategia de sensibilización para informar y persuadir a los visitantes de la extrema fragilidad de los recursos patrimoniales, la que lo permite de forma óptima. Además, utilizar esta estrategia es una magnífica herramienta al servicio de la identidad corporativa de los propios recursos patrimoniales y de sus conservadores-restauradores. Normalmente, muchas cuestiones relacionadas con las políticas y acciones de conservación preventiva no se explicitan a los visitantes, pero al integrarse en el discurso que se les traslada, permite que estos tengan una idea cabal de esos esfuerzos, lo que redunda en la imagen que tienen del recurso en cuestión y, por extensión, de sus conservadores-restauradores.

  9. APLICACIONES PARA REDES VANET ENFOCADAS EN LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL, UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Orozco Sarasti

    2014-01-01

    Full Text Available La alta demanda de energía en sectores clave de la productividad incita a una búsqueda permanente de nuevas formas de utilizar los recursos naturales no renovables, que contribuya al mejoramiento de aspectos como sostenibilidad y eficiencia. Los Sistemas Inteligentes de Transporte Verdes buscan el mejoramiento de la movilidad, la reducción de la accidentalidad y la mitigación del impacto ambiental mediante la gestión inteligente del tráfico vehicular a través de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC. Este artículo presenta una revisión de las Redes Vehiculares Ad hoc (VANET, sus características y enfoques, además de la clasificación de sus aplicaciones, los modelos de movilidad utilizados, y una caracterización para el modelado del tráfico vehicular, junto con sus particularidades, en Colombia. Se concluye con la tendencia actual de simulación y el desarrollo futuro del proyecto de investigación.

  10. Notas para una filosofía de la educación intercultural abiayalense.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos María Pagano Fernández

    2009-07-01

    Full Text Available La educación intercultural se convierte en un imperativo global. Hasta las empresas multinacionales hablan de la necesidad de contar con personal capacitado interculturalmente. El continente Abia Yala no está ajeno a esta atmósfera. Por su parte, la filosofía, como cuestionadora permanente de todo statu quo en aras a crear las condiciones para hacer realidad una humanización solidaria más plena, debe hacerse cargo de esa función crítica, no siempre cómoda, con el fin de que lo reconocido como necesario y que va configurando una atmósfera mundial en las propuestas educativas, mantenga su creativa vigilia frente a las instrumentaciones que pueden desvirtuar el propósito educativo intercultural. La filosofía debe realizar el primer cuestionamiento frente a sí misma y sus modos de educar filosóficamente, puesto que el eurocentrismo interiorizado de la educación filosófica académica asegura la hegemonía cultural gnoseológica en la que hace pie el monótono ritmo del tiempo y del espacio sancionado por el mercado como única posibilidad cultural pedagógica y civilizatoria mundial. La filosofía intercultural no se queda en sí misma, cómplice del proyecto mercantil neoliberal; debe formular sus propuestas para mantener la guardia a fin de que la educación intercultural no se convierta en fachada que esconde su asimilación sistémica deshumanizante y depredadora de culturas, del mismo modo que el mercado procede con el medio ambiente, pues con ello no pasaría de una nueva herramienta neocolonial depredadora de la vida natural y humana.

  11. Elementos para una nueva historiografía agraria: La obra de James Scott

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Flórez Malagón

    2012-07-01

    Full Text Available En los últimos años un par de artículos históricos publicados en Colombia refieren, de manera bastante general, las propuestas de uno de los autores más reconocidos internacionalmente en el estudio de las formas de la resistencia en sociedades campesinas: James C. Scott. Dado que el estudio de las formas de la resistencia empieza a abrir un nuevo campo interpretativo para el entendimiento de lo político en el mundo campesino,2 vale la pena hacer algunas precisiones sobre la obra de Scott con el ánimo de pulir un poco más, aunque no definitivamente, estas primeras referencias a la temática en publicaciones colombianas. En otros países latinoamericanos como México, para citar un solo ejemplo, el tema ha configurado toda una tendencia de la historiografía reciente. Aunque podría argumentarse que el auge de estos estudios, muy centrados en el nivel local y en los espacios de la cotidianidad, responde a la crisis de los paradigmas marxistas cuyo origen se remite a la crisis de los socialismos reales, esta explicación no parece convincente especialmente porque los antecedentes y el desarrollo de dicha escuela se remontan a varias décadas atrás, como lo he analizado en otro artículo. La, discusión de la obra de Scott requiere una breve referencia introductoria al contexto de lo político en el mundo campesino, temática que tiene una relativamente corta pero muy intensa trayectoria.

  12. Turismo Alternativo y Educación. Una propuesta para contribuir al desarrollo humano.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    César David Torres Fernández

    2013-01-01

    Full Text Available Este trabajo realiza una propuesta para contribuir al desarrollo humano, la problemática a tratar es la falta del mismo en este planeta. Por desarrollo humano se entiende la evolución integral del ser humano desde el punto de vista socioeconómico, político, cultural y espiritual (en armonía consigo mismo, con la naturaleza y con los demás seres humanos. En nuestro país existe pobreza, desempleo, corrupción, desigualdad, una pésima educación y cultura, así como problemas de alimentación que lo ubican entre los países con mayor obesidad adulta e infantil en el mundo, existiendo también en las zonas marginadas la desnutrición infantil. Por ello, debemos propiciar diversas opciones de desarrollo; se considera que el turismo alternativo, vinculado a la educación y a la cultura, puede contribuir de manera importante a contrarrestar la problemática antes planteada. En este sentido, nos interesa trabajar con las nuevas generaciones a manera de prevención, concientizándolas, que conozcan y practiquen los valores éticos, morales, familiares, espirituales, etcétera. En el aspecto metodológico, la investigación es de tipo bibliográfico, trabajo de campo, entrevistas y observaciones propias. Es un proyecto que surge como una alternativa dentro del desarrollo sustentable, con actividades de turismo de aventura y ecoturismo, asociado con talleres educativos relacionados con educación ambiental, valores, formación humana y social, educación para la paz, etcétera.

  13. La apicultura: ¿Una alternativa de desarrollo rural sostenible para las laderas secas de Nicaragua?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laurent Dietsch

    2011-08-01

    Full Text Available Se presenta una investigación participativa enfocada en los actores del sector apícola y sus interacciones, tanto a nivel territorial como de cadenas productivas, en tres zonas de laderas del trópico seco de Nicaragua: Boaco, El Sauce y Ciudad Darío.Utilizando la metodología RAAKS se realizó de manera sucesiva en cada territorio un mapa de actores y cadena de miel, un análisis de innovaciones, una identificación y medición de indicadores locales y una construcción de estrategias territoriales de desarrollo de la apicultura. Cada etapa descansó sobre la recopilación de informaciónsecundaria, entrevistas y un taller con los actores relacionados a la apicultura. Se analizaron las principales características e interrelaciones, y de forma general, los rasgos comunes y especificidades de las dinámicas de desarrollo de la apicultura encada territorio. Se evidencia que el sector productivo apícola está principalmente en manos de pequeños productores y presenta un nivel fuerte de organización. Las organizaciones de apicultores juegan un papel muy importante en el desarrollo de la apicultura en su territorio, articulando diferentes servicios y actores de apoyo,y facilitando a los apicultores el acceso a mercados más remuneradores pero con requerimientos que no podrían cumplir individualmente. Se ha logrado identificar, de forma participativa, en cada territorio, de 4 a 8 innovaciones claves para lograrel “progreso” de la apicultura. Su análisis sirvió de base a la formulación concertada de un conjunto de acciones estratégicas para el desarrollo de la apicultura en cada territorio con sus indicadores y metas.

  14. Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a ofrecer: soluciones integrales de impresión para empresas y emprendedores de Guayaquil

    OpenAIRE

    Quesada Vélez, Vanessa; Rodríguez Reyes, Roberto; Salazar Meza, Enrique

    2013-01-01

    Toda empresa, sin importar su tamaño o el sector en que se desenvuelve, precisa elaborar un plan de negocios. Actualmente, en las condiciones económicas que viven el país y el mundo, es muy importante para los gobiernos impulsar proyectos viables que proponen diariamente los emprendedores ecuatorianos para tener una PYME (Pequeña y Mediana Empresa). Para activar de este modo la economía del país, capitalización y dando flujo de efectivo a la economía de cualquier nación. Para esto realizam...

  15. Formulación y cálculo numérico de una destilación diferencial para una mezcla de multicomponentes

    OpenAIRE

    Rangel Jara, Hermes A.; Linares Rodríguez, Jorge E.

    2011-01-01

    La técnica numérica presentada en este trabajo soluciona el sistema diferencial de una destilación "Raylelgh", como una de las mejores aproximaciones al evento físico que sucede en esta operación. La varlación infinitesimal de la composición de los componentes, en la mezcla liquida, se obtiene al solucionar la respectiva ecuación diferencial y la nueva temperatura de punto de burbuja se evalúa mediante una técnica numérica adecuada. Una revisión exhaustiva de las técnicas numéricas para la in...

  16. El envase neutro de los productos de tabaco: una nueva estrategia para el control del tabaquismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Miguel Rey-Pino

    2017-01-01

    Full Text Available Existe evidencia de que las políticas de control del tabaquismo integrales contribuyen a reducir la prevalencia del tabaquismo, por lo que es necesaria la implementación de las distintas medidas de manera conjunta. El empaquetado y etiquetado neutro del tabaco es una de las medidas recomendadas por el Convenio Marco de Control del Tabaco propuesto por la Organización Mundial de la Salud que contribuye a reducir la demanda de tabaco. En el momento actual, una serie de países están implementando esta medida de envasado neutro de los productos del tabaco, que implica desprender a los envases de los aspectos atractivos y promocionales, conservando el nombre de la marca, el cual debería aparecer en una fuente, tamaño, color y localización estándar en el envase. Australia fue el primer país que incorporó este envase en 2012 y recientemente otros países han aprobado la misma medida. En España, la legislación sobre tabaquismo (de 2005 y 2010 supuso un importante avance en las políticas de control del tabaquismo. La introducción de esta medida en España constituiría el siguiente paso en el desarrollo de una estrategia global para luchar contra este importante problema de salud. El objetivo de este trabajo es resumir y presentar de manera estructurada la información disponible sobre el papel que tiene el envase en los productos de tabaco dentro de las estrategias de marketing y comunicación, y describir los potenciales efectos que produce el envase neutro sobre diversos aspectos relacionados con la conducta de fumar.

  17. ENSAYO: APORTES PARA UNA PROPUESTA EN EDUCACIÓN CONTEMPORÁNEA EN TRABAJO SOCIAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Liliana Pérez Mendoza

    2006-08-01

    Full Text Available El ensayo presenta un análisis acerca de la educación superior en Trabajo Socialpara lo cual se fundamenta en los desafíos para la intervención social y la educaciónsuperior que surgen del contexto social contemporáneo Latinoamericano y Colombiano,que da cuenta de contradicciones y diferenciaciones, producto del proceso modernidad/modernización que ha traído como consecuencias inequidades, desigualdades,injusticias y violación de los derechos en la sociedad moderna, además delindividualismo exacerbado, la ruptura de lazos sociales y comunicativos, que tiendena perpetuarse en el tiempo. Este análisis acerca de educar en una sociedad en crisis como la nuestra, es realizadodesde la perspectiva ética, teórica y epistemológica, de la ética del discurso, la teoríade la acción comunicativa y el método de investigación reconstructivo, los cuales dancuenta de una forma de entender la autonomía como competencia que en lacomunicación permite potenciar la libertad, igualdad y solidaridad de todas y cadauna de las personas que en ella participan, a fin de permitir una comprensión delcontexto, una mayor complejización de la intervención social y la reconstrucción dela sociedad y de la educación superior en Trabajo Social.

  18. Un legado latinoamericano: Trazos de una pedagogía para transformar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agudelo, John Jader

    2016-02-01

    Full Text Available Resumen. El presente artículo producto de una investigación, da cuenta de una ruta de construcción organizativa marcada por la historia del poblamiento en Medellín y la construcción popular organizativa como espacio de configuración de sentidos. Se presenta en el contexto local el lugar que tuvo el legado del pensamiento latinoamericano desde la Teología de la Liberación (TL y la Educación Popular (EP permeando procesos organizativos y de formación en particular en contextos populares en esta ciudad. De esta forma esta ruta representa la existencia del legado latinoamericano en estos territorios además del reconocimiento de una construcción histórica de procesos formativos que de ser considerados podrían aportarle a la formación institucionalizada claves para una educación mucho más alineada con las realidades actuales de estos territorios. Abstract. The present article, a product of a piece of research, gives an account of an organizing construction route marked by the history of the settlement in Medellin and the organizing popular construction as a space of configuration of senses. In the local context, it is introduced the place that the legacy of the Latin American thought had from the Liberation theology (LT and the Popular education (EP by permeating organizing processes and training processes, in particular, in popular contexts, in this city. In this way, this route represents the existence of a Latin American legacy in these territories, beside the recognition of a historical construction of training processes, if considered, they could contribute to the institutional training, which are key to a much more aligned education with the current realities of these territories.

  19. LA ECO­ POIESIS COMO FUNDAMENTO DE UNA PERSPECTIVA AMBIENTAL PARA LA ADMINISTRACIÓN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arango Fernández Wilfer Ignacio

    2008-07-01

    Full Text Available La realidad no es tan simple como se quisiera. Es compleja de modo que no puede ser siempre comprendida bajo simples reglas. Por ello, las exploraciones de la ciencia han catalizado una profunda re­conceptualización del universo. Una nueva manera integral de ver, pensar y conocer el mundo ha sido introducida. La nueva perspectiva busca entender sistemas que cambian de manera s no propia s para una visión línea l. La s organizaciones, particular m ente las empresariales, están sujetas a los mismos principios de la nueva ciencia, y uno de los principales impactos en la aplicación de los conceptos de la complejidad yace en la forma como estas son percibidas. En el siglo 21, las empresas no serán por más tiempo administradas eficientemente por objetivos o perspectivas lineales y rígidas. Los estados de caos conducen a la creatividad, a la innovación y a la autoorganización ; desorden, disipación y cambio son la regla, no más la excepción. Este artículo propone el entendimiento de las organizaciones en términos de una percepción holística, confrontando las visiones tradicionales y explorando la relevancia del nuevo paradigma en el campo de relación entre organizaciones y medio ambiente. Se proporciona un panorama del significado del cambio de percepción, seguido por la manera en la cual las teorías (complejidad, eco­poiesis, estructuras disipativas, organizaciones vivas pueden ser aplicadas en el campo administrativo.

  20. Ekkehart Krippendorff, investigador para la paz. Una biografía intelectual

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francesco Pistolato

    2011-06-01

    Full Text Available Ekkehart Krippendorff, nacido en 1934, es un ilustre investigador para la paz alemán,prácticamente ignoto en el mundo hispano-hablante por falta de estudios sobre él yde traducción de sus obras más importantes. Educado en el nazismo y en la Alemaniadel Oeste de la posguerra, profundiza su formación en Ciencias Políticas en los EEUUa comienzos de los años Sesenta. Regresado a Alemania, en 1966 publica la antologíaPolitical Science, una introducción al estudio de las Ciencias Políticas estadounidenses,en aquella época desconocidas en Alemania.A pesar de su admiración a la democracia estadounidense, Krippendorff critica la políticaimperialista de los EEUU con el ensayo “Amerikanische Politik in Asien” de 1963 y conDie amerikanische Strategie de 1970. Su posición anticonformista impide su ingreso enla Universidad de Berlín hasta finales de los años Setenta, después de varias experienciasde docencia en los EEUU y en Italia.En los años Ochenta se compromete en el movimiento contra la instalación de losmisiles de medio alcance en Alemania. Su obra teórica principal, Staat und Krieg (ElEstado y la guerra de 1985 se convierte en un clásico del pacifismo en los países deidioma alemán. En ésta explica que el Estado moderno nació para reglamentar a las tropasmercenarias y garantizar a los poderosos la fuerza necesaria no sólo para defendersede los ataques externos y para conquistar nuevos territorios, sino para controlar a losciudadanos de su mismo país. Además de proporcionar varios ejemplos históricos parafundamentar su tesis, la obra demuestra la insensatez de las políticas de potencia concitas de literatos, filósofos y otros estudiosos de ciencias humanas. Un excursus dedicadoal Tolstoi pacifista concluye esta obra riquísima e inclasificable, quizás ante todoun tratado sobre la necesidad de desconfiar de los políticos y de participar activamenteen la política nacional.En los últimos veinte años Krippendorff

  1. Desarrollo territorial rural: ¿una oportunidad para incluir a los pobres en el desarrollo?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristobal Maldidier

    2012-08-01

    Full Text Available El funcionamiento de los proyectos de desarrollo de la cooperación internacional no ha sido consistente con la búsqueda de rutas de desarrollo para los sectores pobres y vulnerables de las áreas rurales. Hoy en día, un nuevo enfoque llamado de desarrollo territorial rural pretende ofrecer posibilidades nuevas para agilizar un giro en las prácticas de los proyectos. ¿Será solamente una nueva etiqueta para designar viejas recetas o constituye realmente un nuevo concepto? ¿En qué medida y bajo qué condiciones este enfoque ofrece nuevas oportunidades para fomentar un desarrollo que incluya a los grupos sociales más desfavorecidos de las áreas rurales? En la primera parte del artículo se revisitan las razones por las cuales los proyectos de desarrollo, aunque sean "participativos", no logran beneficiar a los grupos vulnerables, recurriendo al análisis de los juegos de actores en las intervenciones de desarrollo, tal como lo ha abordado la antropología del desarrollo. En una segunda parte se analiza cómo el enfoque de "desarrollo territorial", al reconocer el protagonismo de los actores locales en manejar su propio futuro y la necesidad de negociar con ellos los proyectos, representa un avance que permite mejorar las prácticas de los proyectos de la cooperación internacional. Sin embargo, sin abrir específicamente los espacios para que los grupos vulnerables puedan negociar sus propias agendas de desarrollo, y sin ayudar a que estos grupos aumenten sus capacidades de iniciativa local, de organización y de representación, el desarrollo territorial seguirá siendo tan excluyente como siempre. Se concluye cómo le toca a las ONG y aquellos organismos de desarrollo comprometidos – por sus valores y su historia – con los sectores excluidos del campo, consolidar sus alianzas y compromisos con este sector, y re-politizar su agenda, alejándose del carácter a menudo técnico y "despolitizado" de los proyectos de desarrollo.

  2. Investigación sobre el cotidiano del sujeto: oportunidades para una ciencia aplicada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Amezcua

    2012-01-01

    Full Text Available Desde un modelo de investigación emergente, la Investigación Aplicada a los Cuidados, se propone reflexionar sobre una de las áreas de indagación: la Investigación sobre el Cotidiano del Sujeto. El cotidiano del sujeto se conceptualiza como un espacio de interacción social donde las personas ejercen autonomía para tomar decisiones y ejecutar acciones para cuidar su salud. A través de diseños principalmente cualitativos, la Investigación sobre el Cotidiano del Sujeto aporta evidencias útiles y pertinentes para la práctica enfermera porque hablan del contexto y desde la perspectiva de los sujetos. Estas evidencias pueden encuadrarse en cuatro grandes dimensiones: la comprensión del padecimiento humano ante la enfermedad, la cultura del cuidado, la percepción sobre las intervenciones en salud, y el cotidiano del cuidador. Finalmente se plantean algunos desafíos que nos propone la Investigación sobre el Cotidiano del Sujeto e implican tres dimensiones imprescindibles en el ejercicio del cuidado: la dimensión ética, política y científica.

  3. UNA CARACTERIZACIÓN SEMANTICISTA DE LOS MODELOS CIENTÍFICOS PARA CIENCIA ESCOLAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agustín Adúriz Bravo

    2014-12-01

    Full Text Available En la didáctica de las ciencias, los análisis sobre lo que podría ser (y no ser un modelo científico y sobre la importancia de vincular los modelos con las líneas de investigación de la disciplina vienen cobrando mayor relevancia en los últimos años. Hemos dado algunos pasos iniciales en la línea de esa vinculación; sin embargo, creemos que resulta interesante retomar las discusiones acerca de la naturaleza de los modelos partiendo de una perspectiva epistémica que nos permita seguir avanzando en la elucidación de sus características principales y en la identificación de aquellas más relevantes para la enseñanza de las ciencias y para la formación del profesorado de ciencias. Nuestra perspectiva de trabajo nos ubica en la escuela de la epistemología contemporánea conocida como “concepción semanticista” (dentro de la corriente representacional o modelística, escuela que constituye uno de los enfoques más fructíferos de las últimas décadas para el análisis epistemológico de la ciencia, y que recientemente ha concitado la atención de los investigadores en didáctica de las ciencias.

  4. Las simulaciones, una alternativa para el estudio de los protocolos P2P

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Armando de Jesús Ruiz Calderón

    2015-12-01

    Full Text Available La arquitectura y funcionalidad de las redes P2P hacen que sean atractivas para ser utilizadas en ambientes distribuidos locales y aplicaciones de amplia distribución, el análisis de sus protocolos de ruteo bajo diferentes ataques como son los de negación de existencia y de servicio, así como su análisis estadístico, hacen que las simulaciones cobren gran importancia, y sean una alternativa adecuada para su estudio, pues existen varios protocolos de esta categoría como Pastry o Chord, los cuales son de gran importancia dada su amplia utilización en diferentes aplicaciones para el envío y recuperación satisfactoria de información tanto en la nube como en aplicaciones distribuidas, razón por la cual su análisis es importante, este trabajo se centra en Pastry dado que es utilizado en la versión Azure de Microsoft Windows.

  5. Comportamiento del sector de alimentos y bebidas y los elementos del marketing mix en la Ciudad de Quito

    OpenAIRE

    Diego Alfredo Salazar Duque

    2016-01-01

    Generalmente, se ha considerado que distintos criterios de los elementos que conforman el marketing mix tradicional influyen significativamente en el comportamiento de los sectores de servicios. Esta investigación tiene como objetivo analizar y determinar el comportamiento del sector de alimentos y bebidas y su relación con algunos criterios que forman parte de los elementos del marketing mix tradicional en la ciudad de Quito. Para ello, se formulan cuatro hipótesis que son contrarrestadas po...

  6. Material didáctico para fomentar la creatividad : formas de hacer un plegado para componer con imágenes una narración visual

    OpenAIRE

    2015-01-01

    Este trabajo se centra en la creación de un nuevo material didáctico que fomenta la creatividad: “Diferentes formas de hacer un plegado para componer con imágenes una narración visual”. Después de investigar detalladamente en los libros de plástica para Educación Primaria, encontré una gran carencia en cuanto a trabajos relacionados con el tema de la composición. Éste es un contenido del decreto que se trabaja muy poco en las escuelas y por este motivo, con mi trabajo propongo ...

  7. Estudio de factibilidad para la implementación de una guardería para perros en la ciudad de Guayaquil : Pet House.

    OpenAIRE

    Silva Gómez, Verónica Pamela

    2013-01-01

    Pet House es una guardería dedicada al cuidado de los perros mientras sus amos trabajan, cuyo fin será el brindarles un servicio de hospitalidad, aprendizaje, cariño con la mejor calidad Es una nueva opción que se diferencia de los hoteles para mascotas que actualmente existen, debido a que Pet House se convertirá en un segundo hogar para los perros, donde ellos aprenderán jugando, se los alimentará, interactuarán con otros perros, con un trato más personalizado, en nuestra guardería te...

  8. El portafolio: una estrategia para la enseñanza de las ciencias. Experiencia llevada a cabo en una universidad colombiana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    John Jairo Briceño Martínez

    2011-01-01

    Full Text Available Investigación llevada a cabo en el 2008 en la Universidad Manuela Beltrán (UMB, con la participación de 54 profesores del área de ciencias y 1266 estudiantes. El objetivo era analizar la estrategia del portafolio como una alternativa para diseñar, sistematizar y retroalimentar el proceso de aprendizaje dentro del aula, por medio de las actividades propuestas por el profesor y desarrolladas por el estudiante. Esto se logró, a través de la revisión y lectura crítica de cuatro portafolios por profesor, 216 en total. Se extrajeron de manera inductiva categorías de análisis con las cuales se organizaron los resultados, entre los que se resaltan: a la generalidad de actividades que involucran ejercicios de pregunta cerrada y de selección múltiple con única respuesta, utilizadas por la mayoría de los profesores en los portafolios; b la creatividad por parte del estudiante para apropiarse del portafolio y convertirlo en una opción para ir sistematizando sus mejores trabajos con autonomía y criterio personal; c la riqueza en actividades y estrategias que emplean los profesores dentro de las aulas, su creatividad para abordar una enseñanza más cercana y de interés al estudiante, que en muchas ocasiones es desconocida por la institución.

  9. EFEITO DA ADIÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE E GELATINA NA VISCOSIDADE DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS FABRICADAS COM SORO DE QUEIJO DE COALHO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gisela de Magalhães Machado Moreira

    2014-10-01

    Full Text Available A transglutaminase é uma enzima utilizada na indústria de alimentos com o objetivo de produzir moléculas com alto peso molecular pela ligação entre proteínas, agregando características ao produto final, como aumento de viscosidade. Este trabalho teve como objetivo comparar a viscosidade de bebidas lácteas fermentadas sem nenhum aditivo com a viscosidade de bebidas lácteas adicionadas de transglutaminase, estabilizante (gelatina, e ambos os ingredientes. Foram fabricadas bebidas lácteas fermentadas com 50% de soro de queijo de coalho em 4 tratamentos, essas bebidas foram estocadas por 28 dias a 7 ºC e sua viscosidade foi analisada em duplicata semanalmente durante este período. O experimento foi realizado em três repetições e os dados foram analisados pelos testes de Kruskal-Wallis e Tukey. Observou-se que a transglutaminase adicionada de glutationa teve efeito semelhante à gelatina na viscosidade das bebidas lácteas produzidas nas condições aplicadas, superando o tratamento controle (sem adição de enzima e estabilizante, o que torna essa uma alternativa tecnológica interessante para esse tipo de produto, do ponto de vista de incremento na viscosidade. Não houve efeito significativo de tempo sobre a viscosidade das amostras.

  10. Motivaciones de la madre para amamantar: una experiencia a partir de la capacidad de escuchar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirith Vásquez Munive,

    2013-10-01

    Full Text Available Title: Reason for nursing mothers: an experience from the ability to listen.ResumenSon muchos los estudios sobre las ventajas de lactar y las causas de abandono de la lactancia materna, pero no se exploran los motivos para lactar; esto motivó el presente estudio sobre motivaciones de la madre para amamantar. Se realizó un estudio cualitativo, utilizando una entrevista no estructurada a 11 madres que utilizan los servicios de una institución de bajo nivel de complejidad. Las entrevistas se hicieron hasta que se saturó el campo y se construyeron con las respuestas tres categorías de análisis: Determinantes individuales, determinantes familiares y determinantes sociales. Se encontró que los motivos de las madres para amamantar son: preservar la salud del hijo, disminuir el gasto, porque es más fácil que preparar teteros, porque se lo sugiere el personal de salud, porque es tradición dentro de la familia y principalmente porque es una expresión de amor. Se destaca la importancia que en la decisión de amamantar juegan el apoyo de la pareja, de la familia, la educación en lactancia materna durante el control prenatal y durante el posparto inmediato. (DUAZARY 2012 No. 2, 116 - 122AbstractMany studies on the benefits of breastfeeding and causes of abandonment of breastfeeding, but not explored the reasons to breastfeed, that motivated this study on the motivations of the mother to breastfeed. We conducted a qualitative study, using an unstructured interview with 11 mothers who use the services of an institution of low complexity. Interviews were conducted until the field was saturated and the responses were constructed three categories of analysis: individual determinants, family determinants and social determinants. It the importance that the decision to breastfeed play the support of the couple and the family and education on breastfeeding during the prenatal and immediate postpartum. The importance that the decision to breastfeed plays

  11. Extracción de ADN y una prueba inical de primers en Pinus pseudostrobus Lindl. Para marcadores AFLP

    OpenAIRE

    2010-01-01

    Se desarrollo un método de extracción de ADN simple, rápido y de alto rendimiento para Pinus pseudostrobus Lindl. del área semillera establecida en Jerahuaro, Michoacán para la producción de semilla de calidad. Se implementaron herramientas moleculares (AFLP) para identificar su relación genética inter-especie. Es muy importante contar con el protocolo de extracción y purificación de ADN estandarizado para la especie de interés, debido a que este proceso constituye una etapa clave en todos lo...

  12. Diseño de una estación de trabajo para personas con discapacidad en miembros superiores usando una interfaz cerebro computador

    OpenAIRE

    Muñoz, John; Muñoz, Cristian; Henao, Oscar

    2013-01-01

    El presente trabajo presenta el diseño de una estación de trabajo para la inclusión laboral de personas en estado de discapacidad en miembros superiores. El sistema involucra el uso de una novedosa interfaz cerebro computador que sirve como puente entre el usuario y el ordenador. Nuestro objetivo es dilucidar los aspectos funcionales, tecnológicos, ergonómicos y procedimentales de la puesta en marcha de la estación de trabajo; con el fin de romper con las barreas que imposibilitan el acceso a...

  13. A bebida de Ninkasi em terras tupiniquins: O mercado da cerveja e o Turismo Cervejeiro no Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ewerton Reubens Coelho-Costa

    2015-08-01

    Full Text Available O artigo versa sobre o mercado de cervejas e o turismo cervejeiro no Brasil. Apresenta considerações sobre a origem da cerveja no mundo, a chegada da bebida ao Brasil e o panorama de produção e consumo da bebida no país, na contemporaneidade. Trata-se de um estudo exploratório com base na revisão bibliográfica, que tem como objetivo averiguar o potencial da cerveja artesanal para o desenvolvimento do turismo cervejeiro brasileiro. Dentre os resultados obtidos, destaca-se que o número de cervejaria artesanais no Brasil é incerto pela falta de dados oficiais; o turismo cervejeiro no Brasil tem maior expressividade a partir da existência de eventos ligados à cerveja; o Brasil dispões de roteiros turísticos para este nicho do mercado onde um dos principais atrativos está na visitação às fabricas de cerveja para entender o processo de fabricação e degustar diferentes tipos da bebida.  Palavras-chave: Cerveja, turismo cervejeiro, mercado.

  14. Para una Mejor Comprensión del Desarrollo: Análisis conceptual, lógica para su abordaje e instrumentos para su medición

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Héctor Cárcamo

    2006-01-01

    cross nacional para la realización de estudios vinculados al desarrollo. Se plantea una revisión de conceptos fundamentales como el de desarrollo y la necesidad de la equivalencia funcional. El documento continúa con una reflexión guiada desde la noción de desarrollo social; asumiendo críticamente que el desarrollo se ha plasmado como un intento por lograr una radiografía del todo que ha olvidado la integración de sus partes constituyentes, negando de esta manera la diversidad como condición esencial para dar sentido a la idea de una visión integradora. Finalmente se realiza una revisión de CASEN como instrumento para medir el desarrollo social en Chile.

  15. Propuesta de arquitectura de una herramienta web para la administración del gestor PostgreSQL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ismary Guzmán Fernández

    2011-11-01

    Full Text Available El presente artículo está orientado a proporcionar una breve descripción de la arquitectura de una herramienta Web para la administración del gestor de bases de datos PostgreSQL. En el mismo se exponen las principales funcionalidades que debe tener la herramienta para brindar a los usuarios una eficiente administración y uso del gestor, que a su vez lo haga atractivo a la vista de los usuarios y estos se sientan más identificados con él. También se realiza una descripción de las tecnologías libres a usar en su desarrollo y la integración de los módulos que conforman la herramienta.

  16. Tablets, el impacto en la industria periodística de una innovación disruptiva: directrices para la consolidación y éxito de una revista para iPad

    OpenAIRE

    Noriega Riestra, José María

    2013-01-01

    Se determinan las posibles implicaciones que la popularización de las tablets, una innovación disruptiva, pueden tener en la necesaria reestructuración de una industria mediática que ha visto modificada su cadena de valores tras la digitalización. Para ello se investiga la bibliografía disponible y en base al ,modelo de difusión, el modelo de adopción y la teoría de las innovaciones disruptivas, se presentan y analizan una serie de tendencias y posibles escenarios

  17. UNA ALTERNATIVA PARA DETECTAR OBSERVACIONES INFLUYENTES EN FUNCIONES DE PRODUCCIÓN UNIVARIADAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L.F. RINCÓN

    1998-05-01

    Full Text Available En muchas aplicaciones agrícolas o biológicas, se ajustan modelos basados en funciones de producción Yi = (Xi, q + e para un conjunto de variables predictoras Xj j = 1,. . . , k y un vector parámetros q. En este trabajo se presenta una alternativa para detectar observaciones influyentes, cuando la función de producción es univariada y la estimación de los parámetros se realiza por el método de Gauss - Newton.Em muitas aplicações agrícolas ou bilógicas, ajustam-se modelos baseados em funções de produção Yi = (Xi, q + e, para um conjunto de variáveis preditoras xj , j=1,..., k e um vetor de parâmetros q. Neste estudo apresenta-se uma alternativa para detectar observações influentes, quando a função de produção é univariada e a estimação dos parâmetros é executada através do método de Gauss-Newton.Models of production functions Yi = (Xi , q + e, with explanatory variables xj , j=1,..., k and a parameter vector q are used in agricultural and biological areas. In the present work we present an alternative to detect influent observations, when the production function is univariate and the Gauss-Newton method is used to estimate the parameters.

  18. LA VIDEOCONFERENCIA DE ESCRITORIO COMO UNA HERRAMIENTA PARA EL DESARROLLO Y COLABORACIÓN A DISTANCIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Aurora Vidal Martínez

    2014-01-01

    Full Text Available Este ensayo propone una herramienta de interacción entre docentes y estudiantes de la Coordinación de Programas Académicos (CPA del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C., situados en diferentes lugares geográficos de México, para compartir ideas, conocimiento, resolver problemas y planear estrategias de investigación. El proyecto se dividió en dos etapas. En la primera etapa se entrevistó a la coordinadora de la CPA, para conocer las necesidades específicas de interacción entre docentes y estudiantes, con el propósito de establecer las características mínimas que debería incluir la herramienta propuesta. Para el análisis de las diferentes alternativas se consideraron varios aspectos: la experiencia de los autores en el uso de equipos de videoconferencia de salón, consultas a proveedores, opiniones de colegas expertos en el área de videoconferencia de otras instituciones educativas y en bibliografía relacionada con el tema. Los involucrados coincidieron que la videoconferencia de escritorio es la herramienta que más se ajusta a los requerimientos expuestos, por considerarla: económica, ubicua y de uso simplificado para la transmisión-recepción de video, voz y datos. En la segunda etapa, después de utilizar la herramienta por un semestre, se realizaron entrevistas y encuestas a los usuarios, con el fin de evaluar el grado de satisfacción, comportamiento de docentes y estudiantes y la calidad de los materiales utilizados durante las sesiones de videoconferencia de escritorio. Los resultados obtenidos en la evaluación permiten concluir que la videoconferencia de escritorio fue la herramienta con la cual se logró alcanzar el objetivo planteado.

  19. Pensum No Lineal: Una propuesta innovadora para el diseño de planes de estudio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Badilla Saxe, Eleonora

    2005-09-01

    Full Text Available El propósito de este artículo, es presentar organizadores conceptuales (como el pensamiento complejo, el aprendizaje significativo y los mapas conceptuales que, con la ayuda de organizadores tecnológicos multimediales (como Internet, la WWW y el CmapTools, permiten el diseño de pensum (programas o planes de estudio no lineales, que evidencien la muti-relacionalidad de sus partes, como una alternativa para la educación en el mundo actual. The purpose of this article is to present conceptual (such as Complex Thinking, Meaningful Learning and Concept Mapping and technological (such as Internet, the WWW and CmapTools organizers that allow a non-linear pensum design that can make visible its multiple interrelations.

  20. Seguridad, inseguridad y no seguridad en los polos: una agenda inexistente para dos regiones convenientemente olvidadas...

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Cristina Rosas

    2002-01-01

    Full Text Available El presente artículo se centra en dos de las regiones más ignoradas en la geopolítica inter-nacional: los polos. En este trabajo, la autora pone énfasis en la importancia estratégica deesta zona, las diferencias entre el Ártico y la Antártica y los problemas que reviste, en términossoberanos, para Canadá y Australia cada una de estas regiones. Asimismo, se analizan las gran-des problemáticas relacionadas con su trascendencia internacional como escenarios geo-político-militar-económicos de capital importancia.

  1. Lectura y escritura en la universidad: contribución para reconstruir una historia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Salazar-Sierra

    2015-01-01

    Full Text Available Este artículo de investigación presenta los resultados del análisis general de 34 experiencias en lectura y escritura en educación superior en Colombia, realizado a partir de un estudio exploratorio, entre 2008 y 2010, en el marco de la Red de Lectura y Escritura en Educación Superior (REDLEES. Este estudio surge como una necesidad de hacer balance y reconstruir la historia sobre las motivaciones iniciales que movieron a varias universidades colombianas a crear diferentes asignaturas y programas para fortalecer procesos de lectura y escritura de los estudiantes. Como resultado, se confirman la tendencia a diseñar asignaturas con carácter remedial, los esfuerzos individuales y no institucionales y la concepción de la lectura y la escritura como habilidades.

  2. FALLAS DEL MERCADO Y CAPACIDAD DE PAGO: UNA PROPUESTA PARA LOS SERVICIOS DE ACUEDUCTO Y ALCANTARILLADO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Eduardo Amador Cabra

    2011-05-01

    Full Text Available Los estudios realizados en el país sobre la asignación de subsidios utilizando la estratificación como instrumento de política pública se han enfocado en estudiar si la estratificación permite reflejar el diferencial de ingresos de los hogares. Bajo este contexto, para que el modelo de subsidios establecido en la ley 142 de 1994 resulte más equitativo, es necesario que se introduzca la estructura de ingresosy gastos de las familias, puesto que el pago de los servicios públicos participa en una proporción significativa dentro del gasto de los hogares.

  3. El enfoque de género: una urgente necesidad para el derecho

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Susana Vázquez

    2014-07-01

    Full Text Available Los estudios de género surgidos en la década de los '80, en el seno de las corrientes feministas y de las Ciencias Sociales, constituyen hoy un campo inter y transdisciplinario que alumbra con nuevas significaciones los procesos históricos.Uno de los objetivos fundamentales de la teoría feminista en las tres últimas décadas es recuperar la memoria histórica de sus orígenes: reconstruir el entorno social en el que conviven hombres y mujeres, pero en el que las últimas, por siglos, han quedado invisibilizadas, porque ha sido una historia escrita por hombres y, durante muchos siglos también, para los hombres.

  4. Contra la violencia: un nuevo discurso para una nueva práctica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lorenzo Romeo

    1999-02-01

    Full Text Available El cambio de época significa un cambio hacia una nueva fenomenología de la violencia. Si antes toda la sociedad trataba de exorcizar su propia violencia interna proyectando hacia el exterior la imagen del "otro" como enemigo, hoy, paradójicamente, la época de paz replantea la violencia Interna: la nueva fenomenología de la violencia se multiplica y se desplaza sobre el diferente, el débil, sobre la misma naturaleza. Por esto son muy importantes los aportes que hoy provienen desde dentro del problema de la violencia; la reflexión de los movimientos feministas, juveniles, indígenas que retoman la ética en el nudo esencial de la relación entre yo y el otro para sentar las bases del proyecto moral de la sociedad que se quiere construir.

  5. Una plataforma multiagente para la búsqueda de recursos educacionales considerando aspectos culturales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bender, Cristina

    2006-01-01

    Full Text Available En este trabajo se propone una arquitectura multiagente para la recuperación de recursos educacionales, que ayude a los usuarios a encontrar cursos que se adecuen a sus características personales y aspectos culturales. En este trabajo, se considera como aspectos culturales a las características que permiten distinguir las preferencias de estudiantes pertenecientes a distintas regiones geográficas. La plataforma multiagente planteada incluye varios tipos de agentes que tienen funcionalidades diferentes. En particular, se modela el Educational Resources Finder Agent como un agente BDI Graduado. Este agente se encarga de la recuperación de los mejores cursos de acuerdo al perfil de cada estudiante. Se describe el sistema multiagente completo y se presenta un ejemplo ilustrativo del proceso de búsqueda.

  6. Fundamentos curriculares para una maestría en producción audiovisual

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Alvarado, Nerio Vílchez

    2008-01-01

    Full Text Available El estudio de los fundamentos curriculares para una maestría en producción audiovisual se apoya en Vílchez (2005, Postner (2001, Maldonado (2001, Boluda (2005, Tünnermann (2005, Miranda (2003, Morles (2005, Vaughan (2000, entre otros. La investigación es aplicada, descriptiva, con un diseño no experimental, ransaccional descriptivo, de campo. A la población constituida por diez (10 directivos de las universidades de Maracaibo, que ofrecen Carreras de Comunicación Social en pregrado, así como también que ofrezcan estudios de postgrado y cinco (5 expertos en currículo.

  7. ECUACIÓN DE VELOCIDAD PARA LA ADSORCIÓN SOBRE UNA BENTONITA.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Rodríguez

    2008-03-01

    Full Text Available Se estudió la adsorción de dodecilbencenosulfonato de sodio, a 25 oC, sobre arcillas organofílicas obtenidas tratando una bentonita del Valle del Cauca con iones hexadeciltrimetil amonio y hexadecilbencildimetil amonio. El proceso de adsorción es relativamente rápido. Igualmente, se estudió la adsorción de cadmio, niquel y zinc sobre la bentonita en estado natural y se encontró que este proceso es muy rápido. En todos los casos estudiados se cumple la ley cinética correspondiente al proceso reversible y a la ecuación de velocidad que incluye la superficie de adsorbente disponible para la adsorción y en la que todos los órdenes parciales son iguales a uno.

  8. Las leyes del deporte de la democracia: bases para una Ley del siglo XXI

    OpenAIRE

    Barranco Vela, Rafael; Blanco Pereira, Eduardo; Carretero Lestón, José Luis; Gómez-Angulo Rodríguez, Juan Antonio; Palomar Olmeda, Alberto; Bermejo Vera, José; Cabrera Domínguez, José María; Plata Caballero, Nicolás Francisco de la; Jiménez Soto, Ignacio; Real Ferrer, Gabriel

    2002-01-01

    El deporte español merece más, los deportistas y cuantos desempeñamos un papel en este maravilloso mundo merecemos más. Es cierto, basta con detenernos a profundizar en la actividad de una semana deportiva para determinar que el marco jurídico actual requiere retoques, que varias áreas necesitan regulación y que a otras bien les vendría modificarles la existente. Se ideó comenzar la ilusionante tarea de observar cómo debe ser la futura Ley del Deporte de España, a través de la organización de...

  9. Una coinstitución para la lógica de comportamiento abstracto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Andrés Castaño Perea

    2014-01-01

    Full Text Available Recientemente, la especificación de un problema en ciencias de la computación un -paso intermedio entre el problema dado y su aplicación como un sistema de software que garantiza su solución- utiliza el álgebra universal y la teoría de coálgebras para su descripción.Esta etapa incluye componentes sintácticas y semánticas, que tienen como resultado un sistemalógico. En [3], se propone la lógica ecuacional multitipada para la especificación de problemas. Dualmente,en [9] se estudia una lógica de comportamiento abstracto, la cual modela procesos y comportamiento de sistemas coalgebraicos. En ambas lógicas los componentes sintáctico y semántico son conectados por medio de una relación de satisfacción, caracterizada por el siguiente principio: la verdad se preserva bajo transformaciones del lenguaje. En un marco general y moderno, hoy contamos con las instituciones en la especificación algebraica y coinstitucion es en la especificación coalgebraica. El propósito del presente artículo es estudiar un caso particular de la lógica de comportamiento abstracto presentada en [9], en donde las coálgebras las restringimos a funtores polinomiales. Identificamos la respectiva coinstitución coalgebraica, detallando sus componentes y explícitamente presentaremos la relación de satisfacción como un resultado final.

  10. Selección de la financiación óptima para el desarrollo de una idea innovadora en una PYME

    OpenAIRE

    Pignatelli Figueiras, Fernando Luis

    2014-01-01

    El presente proyecto tiene como finalidad poner en práctica los conocimientos en materia de competitividad, innovación y economía de la empresa adquiridos en la titulación de Ingeniería en Organización Industrial. El objetivo es plasmar de una manera clara la metodología a seguir para detectar que es un proyecto innovador y cuáles son los mecanismos de financiación existentes, tanto privados como públicos, en función de las características del proyecto y de la empresa. Para ello se desa...

  11. Diseño de una red multimedia sobre ip para una urbanización vía a la costa

    OpenAIRE

    2009-01-01

    El principal objetivo de este proyecto es el de aprovechar la red de cobre ya implantada sobre una de las ciudadelas ubicadas vía a la costa para proporcionar servicios multimedia utilizando las técnicas de acceso y protocolos de señalización VoIP, basados en la tecnología de acceso ADSL (Línea de Suscriptor Digital Asincrónico) para dar un servicio de voz, video y datos a través de un par de cables de cobre. El proyecto se encuentra dividido en 7 capítulos en los que se exponen de forma ...

  12. ¿Cómo lograr ser una de las mejores empresas para trabajar en Colombia? El caso de Laboratorios Wyeth

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Se encuentra en este artículo el exitoso proceso emprendedor que la compañía Laboratorios Wyeth Inc. (Sucursal en Colombia) logró para ser reconocida por Great Place To Work Institute, como una de las mejores compañías para trabajar en Colombia. En tal sentido se contextualizan ambas compañías, quiénes son, qué hacen. Se describe la entrevista que miembros de la Vicerrectoría de Investigaciones de la universidad EAN realizaron a una funcionaria de Laboratorios Wyeth Inc., quien vivenció y par...

  13. Diseño de un plan estratégico para la competitividad en una microempresa de Servicios Educativos.

    OpenAIRE

    Velasco Luna, Octavio.

    2015-01-01

    El objetivo general que se asignó a esta investigación fue el diseñar un plan estratégico con el fin de lograr una competitividad sostenible en una microempresa de servicios educativos, contrastando el estado del arte sobre planeación estratégica y competitividad y el análisis de sus elementos para su inclusión en dicho plan. La metodología empleada para llevar a cabo la investigación fue de tipo no experimental, transversal o transeccional, descriptiva y de carácter cualita...

  14. Desarrollo de una ayuda técnica para alumnos del colegio San Rafael (5) : cuentacuentos interactivo (I)

    OpenAIRE

    Martín Martín, Gonzalo Guzmán

    2012-01-01

    Este Trabajo Fin de Grado diseña una ayuda técnica para alumnos del colegio del Hospital san Rafael, niños con diferentes grados de discapacidad. A través del refuerzo de la relación causa-efecto, un cuento interactivo servirá como excusa para aumentar sus habilidades cognitivas y de relación con el entorno. Este trabajo forma parte de una pareja: aquí se diseña la ayuda, y se implementa en el Trabajo de Luis Javier Martínez Belotto, si bien las memorias se presentan por separado a fin de mos...

  15. Desarrollo de una ayuda técnica para alumnos del colegio San Rafael (5) : cuentacuentos interactivo (II)

    OpenAIRE

    Martínez Belotto, Luis Javier

    2012-01-01

    Este trabajo Fin de Grado implementa una ayuda técnica para alumnos del colegio del Hospital San Rafael, niños con diferentes grados de discapacidad. A través de la relación causa-efecto, un cuento interactivo servirá como excusa para aumentar sus habilidades cognitivas y de relación con el entorno. El trabajo forma parte de una pareja: aquí se implementa la ayuda diseñada en el trabajo de Gonzalo Guzmán Martín, las memorias se presentan por separado, a fin de mostrar de forma ordenada el pro...

  16. BARRERAS DE APRENDIZAJE PARA ESTUDIANTES CON DISCAPACIDAD EN UNA UNIVERSIDAD CHILENA. DEMANDAS ESTUDIANTILES – DESAFÍOS INSTITUCIONALES

    OpenAIRE

    Angélica Corrales Huenul; Valentina Soto Hernández; Gabriela Villafañe Hormazábal

    2016-01-01

    El presente artículo expone los resultados de una investigación sobre estudiantes con discapacidad de una universidad chilena. El objetivo del estudio es determinar las barreras para el aprendizaje y la participación que enfrentan estos estudiantes y, de esta manera, determinar los apoyos educativos requeridos para que estos puedan realizar sus estudios de manera equitativa en relación con la población estudiantil universitaria. En el plano metodológico, la investigación fue definida como des...

  17. Barreras de aprendizaje para estudiantes con discapacidad en una universidad chilena. Demandas estudiantiles y desafíos institucionales

    OpenAIRE

    Corrales Huenul, Angélica; Soto Hernández, Valentina; Villafañe Hormazábal, Gabriela

    2016-01-01

    El presente artículo expone los resultados de una investigación sobre estudiantes con discapacidad de una universidad chilena. El objetivo del estudio es determinar las barreras para el aprendizaje y la participación que enfrentan estos estudiantes y, de esta manera, determinar los apoyos educativos requeridos para que estos puedan realizar sus estudios de manera equitativa en relación con la población estudiantil universitaria. En el plano metodológico, la investigación fue definida como des...

  18. UNA PROPUESTA DE EDUCACIÓN AMBIENTAL PARA LA FORMACIÓN CONTINUA DE PROFESORES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo de Souza Poletto

    2015-12-01

    Full Text Available Este artículo presenta los resultados de un curso de educación ambiental (EA realizado con diecisiete estudiantes de un curso de especialización en Medio Ambiente, de una universidad pública del Estado de Paraná (Brasil. Todos eran graduados en ciencias biológicas o en geografía y trabajaban como docentes. Por lo tanto, a partir de una recopilación teórica del tema abordado y de un delineamiento de actividades realizadas en el curso, las actividades realizadas por los participantes fueron analizadas según los aportes teóricos y metodológicos del análisis del textual discursivo. De acuerdo con las opiniones de los profesores, como resultado, se obtuvieron cuatro categorías de análisis con unidades de sentido que evidenciaron las contribuciones del curso, frente a la responsabilidad de cada estudiante con el tema ambiental, el papel de la EA, la contaminación y los agentes contaminadores, así como las practicas que pueden ser realizadas para reducir al mínimo el impacto antrópico negativo sobre el medio ambiente.

  19. La fiscalidad de las cooperativas ante el nuevo Impuesto sobre Sociedades. Propuestas para una reforma

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta Montero Simó

    2016-12-01

    Full Text Available La Ley 27/2014, del Impuesto sobre Sociedades ha introducido medidas como la reducción del tipo de gravamen general, la modificación del porcentaje de participación del socio en la sociedad para determinar el perímetro de vinculación, las reducciones por destinar resultados a fondo de capitalización o a fondo de nivelación, entre otras, que demandan una adaptación del régimen fiscal de las cooperativas al nuevo Impuesto sobre Sociedades. A lo que se unen las reformas operadas en las leyes cooperativas desde 1990. En el presente artículo se realiza una revisión de los mencionados cambios y se proponen posibles reformas al régimen fiscal vigente, atendiendo a su contenido esencial, el relativo al Impuesto sobre Sociedades.Recibido: 31.05.2016Aceptado: 05.09.2016

  20. Agricultura urbana familiar en una ciudad media en Chiapas. Implicaciones para la sustentabilidad urbana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Araceli Calderón Cisneros

    2016-01-01

    Full Text Available La investigación tuvo por objetivo analizar cuál es el papel de la agricultura urbana familiar en la construcción de la sustentabilidad en una ciudad media, tomando como caso de estudio a San Cristóbal de Las Casas en Chiapas. La metodología se basó en el diseño de una investigación cualitativa, basada principalmente en entrevistas abiertas y estructuradas, que permitiera abordar la sustentabilidad de la agricultura urbana desde la perspectiva de la resiliencia socioecológica. En el trabajo se encontraron los siguientes resultados: los sistemas agrícolas visitados presentan características que favorecen la resiliencia y la sustentabilidad en la ciudad: las familias cultivan hortalizas, frutales y otras plantas comestibles, y crían animales menores, optimizando el espacio, fuerza de trabajo y tiempo disponible. Predomina un bajo uso de insumos externos y químicos, el aprovechamiento y reciclaje de residuos domésticos, y el manejo germoplasma local. La limitación que se detectó fue que, aunque el aporte de la propia producción al consumo familiar es muy bajo, existen motivaciones alimentarias, ambientales y socio-culturales que animan su continuidad. Se concluye que el aporte de la agricultura urbana para la sustentabilidad en las ciudades medias, tiene como base las experiencias productivas y recursos locales, considerando su vinculación regional.