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Sample records for bebidas para una

  1. "Malagueña y exquisita": la cerveza. Una bebida refrescante para la Costa del Sol

    OpenAIRE

    Rodríguez Marín, Francisco José

    2014-01-01

    Conocida desde la civilización sumeria, la cerveza es una de las bebidas alcohólicas documentadas desde la Antigüedad, desarrollada en Europa por los monasterios medievales e introducida en nuestro país por los maestros cerveceros traídos desde Alemania por Carlos V. Pero la gran eclosión de la bebida tuvo lugar a finales del siglo XIX, multiplicándose las fábricas –la mayoría de las veces de carácter casi artesanal-, por la práctica totalidad del país, comenzando por Madrid y Santander. E...

  2. Procedimiento de organización de la producción para una empresa de bebidas y refrescos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iresis Borrero-Tinón

    2014-01-01

    Full Text Available La organización de la producción constituye un modo de elevar el nivel de eficiencia y eficacia en las empresas. La crisis económica mundial ha traído como consecuencia una depresión en el mercado de bebidas. Por lo que se hace necesaria una mejor organización de la producción en este sector para optimizar los recursos a utilizar y alcanzar los objetivos propuestos. Teniendo en cuenta ello este trabajo se propone como objetivo general: diseñar un procedimiento de organización de la producción para este sector. Como resultado principal del trabajo se obtiene: un procedimiento de la organización de la producción enfocado en las necesidades del cliente, reconociéndose en la organización la necesidad de la integridad de todas las partes del sistema para lograr la eficacia y la eficiencia. Este se aplicó en la Empresa de Bebidas y Refrescos de la Habana, Cuba con un impacto notable en las ventas.

  3. Consumo de bebidas para una vida saludable: recomendaciones para la población mexicana Beverage consumption for a healthy life: recommendations for the Mexican population

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan A Rivera

    2008-04-01

    Full Text Available El secretario de Salud convocó al Comité de Expertos para la elaboración de las "Recomendaciones sobre el consumo de bebidas para la población mexicana"; la finalidad fue desarrollar lineamientos basados en evidencia científica para los consumidores, los profesionales de la salud y el sector gubernamental. Las prevalencias de sobrepeso, obesidad y diabetes han aumentado con rapidez en México y las bebidas representan la quinta parte de la energía que consumen los mexicanos. La evidencia señala que las bebidas con aporte energético incrementan el riesgo de obesidad. Considerando los beneficios y riesgos para la salud y nutrición, así como el patrón de consumo de las bebidas en México, el Comité clasificó las bebidas en seis categorías de acuerdo con su contenido energético, valor nutricio y riesgos a la salud en una escala que clasifica las bebidas de la más (nivel 1 a la menos (nivel 6 saludable. Nivel 1: agua potable; nivel 2: leche baja en grasa (1% y sin grasa y bebidas de soya sin azúcar; nivel 3: café y té sin azúcar; nivel 4: bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales; nivel 5: bebidas con alto valor calórico y beneficios a la salud limitados (jugos de fruta, leche entera, licuados de fruta con azúcar o miel, bebidas alcohólicas y bebidas deportivas; y nivel 6: bebidas con azúcar y bajo contenido de nutrimentos (refrescos y otras bebidas con altas cantidades de azúcares agregadas como jugos, aguas frescas, café y té. El Comité recomienda el consumo de agua en primer lugar, seguido de bebidas sin o con bajo aporte energético y leche descremada. Éstas deben tener prioridad sobre las de mayor aporte energético o endulzadas, incluso con edulcorantes artificiales. Se presentan cantidades recomendadas para cada categoría de bebidas y se ilustran patrones de consumo saludable para adultos de ambos sexos.The Expert Committee in charge of developing the Beverage Consumption Recommendations for the Mexican

  4. Proyecto de factibilidad para la producción y distribución de una bebida fortificante a base de avena en la ciudad de Quito

    OpenAIRE

    Silva Vaca, Giovanny Paúl

    2012-01-01

    En la presente investigación se pretende demostrar la factibilidad para la implementación de una microempresa dedicada a la producción y distribución de una bebida fortificada a base de avena en el Sur de Quito, esta idea nace de la necesidad de las personas en consumir alimentos sanos, nutritivos y a un precio accesible, de tal manera que se pueda preservar la salud ya que está comprobado que la mala nutrición vacía las reservas de grasas y proteínas del cuerpo, llegando ...

  5. Desarrollo y optimización de una metodología analítica para la determinación de sedimento en bebida de mesa derivada del cacao

    OpenAIRE

    Torres, Juliana; Tello, Myriam; Ostos, Sandra

    2010-01-01

    Se realizó un estudio encaminado a desarrollar y optimizar una metodología analítica que permita determinar la cantidad de sedimento que presenta una bebida derivada del cacao (chocolate de mesa), para ser aplicada como prueba rutinaria de control de calidad indicadora del proceso, con base en los principios de la sedimentación. Para la caracterización del sedimento, se hizo la distribución de tamaños de partícula, porcentaje de grasa y peso del sedimento en seco. El desarrollo...

  6. Desarrollo y caracterización de una nueva bebida de avena

    OpenAIRE

    Rojas González, Patricia

    2012-01-01

    En los últimos años han aumentado las enfermedades relacionadas con el tabaquismo, el estilo de vida sedentario, dietas altamente energéticas o no equilibradas. El sector de las bebidas es uno de los más preocupados por las necesidades del consumidor y por la búsqueda de nuevos mercados. Esto unido al aumento del consumo de alimentos funcionales hace pensar en una bebida como alimento para mejorar la dieta. Los extractos vegetales se están utilizando actualmente como alternativa los productos...

  7. Desarrollo de una bebida energizante con pulpa de tomate de árbol (Solanum betaceum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexia Torres

    2015-09-01

    Full Text Available Las bebidas energizantes han sido creadas para incrementar la resistencia física, proveer mayor concentración, evitar el sueño y proporcionar sensación de bienestar. El objetivo de esta investigación fue el desarrollo de una bebida energizante con inclusión de pulpa de tomate de árbol, su evaluación sensorial y caracterización física y química. Se desarrollaron 8 formulaciones de las cuales se escogieron las de mayor aceptación sensorial y se contrastaron con bebidas comerciales. Para la prueba de aceptabilidad se utilizó una escala hedónica no estructurada de 9 puntos y para la prueba CATA (check-all-that-apply se generó un listado de 24 descriptores, obtenidos a partir de evaluación sensorial previa. Los descriptores de las formulaciones a base de tomate de árbol que presentaron mayores porcentajes de respuesta estadísticamente diferentes (p < 0,05 con las muestras comerciales fueron: agradable, natural, casero, espesa, turbia, herbal, sabor a tomate, dulce, sabor a tomate de árbol, sabor a fruta. La formulación con 21,3 % de pulpa de tomate de árbol presentó la mayor aceptabilidad (6,32, razón por la cual fue caracterizada posteriormente. Se obtuvo una bebida ácida (acidez 7,97 g/100 mL y pH 3,88, con cantidades significativas de vitaminas, minerales, polifenoles y capacidad antioxidante. El desarrollo de este tipo de productos permite incorporar al mercado de bebidas, alternativas más saludables y de alto valor energizante.

  8. Estudio del proceso biotecnológico para la elaboración de una bebida alcoholica a partir de jugo de naranjas.

    OpenAIRE

    FERREYRA, MARÍA MERCEDES

    2008-01-01

    El vino es el producto que resulta de la fermentación alcohólica del jugo de uva. Si se usa otra fruta se debe denominar" vino de..." acompañado del nombre de la fruta. La manufactura de vinos de otras frutas distintas de la uva es muy popular en muchos países del norte europeo, donde las condiciones climáticas impiden el desarrollo de la vitivinicultura. La CEE define los vinos de frutas como la bebida alcohólica obtenida por la fermentación parcial o completa de jugos de frutas frescos, jug...

  9. REHIDRATACIÓN POST-EJERCICIO CON AGUA DE COCO: ¿IGUAL O MÁS EFECTIVA QUE UNA BEBIDA DEPORTIVA?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandra Pérez Idárraga

    2011-07-01

    Full Text Available Objetivo: comparar la efectividad rehidratante del agua de coco fresca, con el agua embotellada y una bebida deportiva. Metodología: once participantes de 22,0 ± 1,9 años y 65,6 ± 13,0 kg de masa corporal (promedio ± D.E, asistieron al laboratorio en tres ocasiones, separadas entre sí por una semana. En cada sesión se deshidrataron por ejercicio en el calor hasta perder 1,84 ± 0,2% de la masa corporal. Luego fueron rehidratados en una hora, con agua comercial embotellada (AE, una bebida deportiva (BD o agua de coco (AC, utilizando un volumen equivalente al 120% del peso perdido. Se evaluaron las sensaciones percibidas relacionadas con la tolerancia y la aceptación de las bebidas. Se recolectó la orina eliminada durante tres horas post-rehidratación. Resultados: Hubo interacción entre las bebidas y el tiempo sobre la orina excretada (p=0,003, siendo el AE estadísticamente diferente al AC y la BD a los 30 y 60 min post-rehidratación (p0,05. Esto produjo porcentajes de conservación de líquido diferentes para AE (56%, con respecto a BD (71% y AC (71% (p0,05. La percepción de la dulzura fue menor para AE (p= 0,024. BD obtuvo mejores puntajes de sabor y aceptación general (p<0,05. Conclusiones: el agua de coco fresca resulta tan efectiva como una bebida deportiva para conservar el líquido consumido, teniendo una buena tolerancia y aceptación. Podría ser usada como una bebida rehidratante, cuando la persona la tenga disponible y le agrade su sabor.

  10. Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de bebidas aromáticas medicinales al mercado colombiano.

    OpenAIRE

    Balladares Rubio, Mayra Alexandra

    2010-01-01

    Mediante la producción y comercialización de un producto no tradicional, a base de infusión, extraída de hierbas aromáticas y plantas medicinales, con un elevado porcentaje de valor agregado, por su proceso productivo totalmente orgánico y los beneficios medicinales que brindan estas, se accederá al mercado colombiano, permitiendo así el ingreso de divisas para nuestro país; aspectos que se debe resolver con el desarrollo del presente proyecto. La medicina primitiva es de na...

  11. PRODUCCIÓN DE BEBIDAS USANDO SORGO MALTEADO COMO MATERIA PRIMA PARA ENFERMOS CELIACOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Irenia Gallardo

    2013-01-01

    Full Text Available La presente investigación trata los principales aspectos relacionados con la enfermedad celíaca, que es la que estimula a trabajar en la búsqueda de alternativas para producir alimentos a partir de otras fuentes que no sean los cereales tradicionales. El trabajo aborda el estudio de la obtención de dos bebidas, cerveza sin alcohol (malta y cerveza, a partir de sorgo blanco UDG-110 malteado. Para la producción de maltina, se hicieron experimentos basados en resultados preliminares, donde se determinaron las mejores relaciones de Malta Clara/Solución, Malta Clara/Malta total y Caramelo/Malta Total. Para la obtención de cerveza se hace un estudio preliminar a partir de la combinación de malta de sorgo y enzimas amilasas. Los resultados son satisfactorios, ya que las bebidas obtenidas tienen propiedades similares a las que se venden en el mercado, permitiendo acotar los parámetros para establecer una tecnología para la obtención de maltina y cerveza.

  12. Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de una bebida hidratante con sabor a hierbas medicinales en la ciudad de Quito

    OpenAIRE

    Mena Mena, Ana Carina

    2011-01-01

    En la actualidad, el uso de las plantas medicinales forma parte de la vida diaria de los ecuatorianos, ya que, la mayoría de esta son usadas para aliviar enfermedades tales como: el cólico, la gastritis, infecciones urinarias, colesterol, obesidad, desordenes en el sistema digestivo, entre otras, que están afectando cada día más a los habitantes de nuestro país. El Ecuador cuenta con una gran diversidad de hierbas medicinales, las mismas que han sido usadas de manera empíric...

  13. Evaluación de propiedades antioxidantes y fisicoquímicas de una bebida mixta durante almacenamiento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Margareth Santander-M

    2017-06-01

    Full Text Available En la actualidad, los consumidores tienden a adquirir alimentos funcionales, los cuales satisfacen los requerimientos nutricionales y adicionalmente aportan beneficios a la salud. El creciente interés en el estudio de bebidas con estas características ha contribuido al desarrollo de productos elaborados a partir de la mezcla de leche y frutas. El objetivo de esta investigación fue evaluar una bebida mixta de leche UHT descremada con pulpa de tomate de árbol, analizando sus características antioxidantes y fisicoquímicas, mediante la determinación del contenido de ácido ascórbico, compuestos fenólicos, carotenoides y su estabilidad durante el almacenamiento bajo refrigeración. La capacidad antioxidante se estudió a través del método DPPH, el ácido ascórbico y los carotenoides fueron analizados mediante cromatografía líquida de alto rendimiento y se empleó el método de Folin-Ciocalteu para determinar fenoles totales en la bebida. Se encontró que la bebida mixta presentó compuestos bioactivos reconocidos por sus propiedades funcionales. Durante las primeras dos semanas de almacenamiento refrigerado se observó una disminución significativa (P<0,05 del contenido de compuestos bioactivos. Hubo una reducción en el contenido de fenoles totales de 33,150±2,020 a 21,467±1,360mg equivalentes de ácido gálico (GAE/100mL, al igual que en la concentración de ácido ascórbico de 12,967±0,603 a 5,167±0,321mg/100mL y en el de β-caroteno de 243,00±5,66 a 146,50±2,12μg/100mL, lo cual se reflejó en la disminución de la capacidad antioxidante de la bebida en un rango de 3,450±0,041 a 1,581±0,025 de Trolox mmol/L. El pH y los sólidos solubles totales se mantuvieron constantes, mientras que la acidez aumentó significativamente durante la primera semana de almacenamiento.

  14. DESARROLLO DE UNA BEBIDA LÁCTEA CON EXTRACTOS DE CURUBA (Passiflora mollissima Bailey COMO ANTIOXIDANTE NATURAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NELLY YOLIMA SÁNCHEZ

    Full Text Available La curuba es una fruta tropical, nutritiva y con un alto potencial antioxidante pero poco reconocida. El presente estudio investigó el efecto de la adición de extractos de curuba en concentraciones de 0,4%, 0,6% y 0,8% p/p con relación a un blanco (0%, sobre la capacidad antioxidante y la estabilidad oxidativa de una bebida fermentada con lactosuero, durante el almacenamiento. Se determinaron las características fisicoquímicas de las bebidas, el contenido de fenoles totales, la capacidad antioxidante por los métodos DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidracilo y ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno; se evaluó la oxidación lipídica por el método de TBARS (Sustancias Reactivas al Ácido Tiobarbitúrico y se determinaron los cambios organolépticos mediante una prueba sensorial triangular. Los resultados obtenidos en el tiempo, variaron en los rangos: 15,46 - 302,96 mg ác. gálico/L para fenoles totales; 183,23 - 1.376,46 µM Tx en DPPH; 704,88 - 4.910,32 µM Tx en ORAC-H; 258,50 - 1.730,80 µmol Tx/100g en ORAC-L; 2,39 - 31,08 nmol MDA/g en TBARS; en la prueba triangular 0,4% y 0,6% no presentaron diferencias significativas (p>0,05, a diferencia de 0,8% (p<0,05, mostrando que los extractos de curuba incrementaron la capacidad antioxidante e inhibieron el proceso oxidativo de la bebida láctea con relación al blanco.

  15. Consumo de bebidas e refrigerantes por adolescentes de uma escola pública Consumo de bebidas y refrescos en adolescentes de una escuela pública Beverage and soft drink consumption by adolescents from a public school

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Camilla Chermont P. Estima

    2011-03-01

    Full Text Available OBJETIVO: Avaliar o consumo de bebidas e refrigerantes por adolescentes de uma escola pública de São Paulo (SP. MÉTODOS: Participaram do estudo 71 adolescentes com idade entre 14 e 17 anos, de ambos os gêneros, matriculados no ensino médio em uma escola técnica da região metropolitana de São Paulo. Avaliaram se o tipo de bebida consumida durante as refeições, os locais onde se consome refrigerante e o motivo que leva ao consumo. RESULTADOS: A bebida mais consumida durante as refeições foi o suco de frutas industrializado (38,1%, seguido do refrigerante do tipo comum (28,6% e do suco de frutas natural (22,2%. Os locais do consumo de refrigerantes foram a casa (38,2%, seguida da escola (22,1%. O principal fator apontado para o consumo de refrigerantes foi o sabor (75,4%. CONCLUSÕES: O consumo de bebidas açucaradas foi frequente entre adolescentes, especialmente o refrigerante. Essas bebidas são disponíveis e consumidas tanto em casa como na escola e consideradas saborosas. Os programas de educação nutricional devem pensar em como priorizar o consumo de outras bebidas, além de controlar a comercialização de refrigerantes nas escolas, com o objetivo de estimular o consumo de bebidas mais saudáveis para essa faixa etária.OBJETIVO: Evaluar el consumo de bebidas y refrescos por adolescentes de una escuela pública de São Paulo. MÉTODOS: Participaron del estudio 71 adolescentes con edad entre 14 y 17 años, de ambos géneros, matriculados en la secundaria en una escuela técnica de la región metropolitana de la ciudad de São Paulo. Se evaluó el tipo de bebida consumida durante las comidas, los locales donde se consumen refrescos y el motivo que lo lleva al consumo. RESULTADOS: La bebida más consumida durante las comidas fue el jugo de frutas industrializado (38,1%, seguido por el refresco de tipo común (28,6% y por el jugo de frutas natural (22,2%. Los locales del consumo de refrescos fueron la casa (38,2%, seguido por la

  16. Factores psicosociales asociados al uso de bebidas alcohólicas y tabaco en adolescentes tardíos de una universidad privada en Lima

    OpenAIRE

    Cecilia Chau Pérez-Araníbar

    2013-01-01

    Esta investigación tiene como objetivos principales evaluar las características del uso de bebidas alcohólicas y de tabaco, y los factores psicosociales asociados, en adolescentes que cursan el primer año de estudios en una universidad privada en Lima. Los resultados muestran que, entre los varones, la tasa de prevalencia de vida y de uso actual es mayor para el alcohol, siendo la cerveza la más utilizada. El patrón de consumo de las sustancias evaluadas de tipo social y recreativo. En relaci...

  17. Evaluacion fisicoquimica, microbiologica y sensorial de una salsa y una bebida funcional a base de extracto de frijol rojo (Phaseolus vulgaris con pulpa de Guayaba en el municipio de Valledupar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edwin J Fl

    2017-10-01

    Full Text Available Objetivo: evaluar de manera fisicoquímica, microbiológica y sensorial una salsa y una bebida funcional a base de extracto de fríjol rojo (phaseolus vulgaris con pulpa de guayaba. Metodología: el trabajo se desarrolló en una planta piloto, donde se tuvieron en cuenta la pulpa de la fruta y granos de frijoles rojos comercializados en los diferentes supermercados de la ciudad de Valledupar donde se tomaron muestras representativas de 5 kilos de guayaba y 5 kilos de fríjol para la obtención de la bebida y, con base en la NTC 659, se aplicó un diseño factorial de 22. Resultados: La consistencia de la salsa de extracto de fríjol rojo con mayor contenido de proteína (11,3 % fue el atributo de mayor aceptación por parte de los evaluadores no entrenados con 67,3 %, y el color fue el de menor aceptación con 53,3 %. Sin embargo, en forma general, el producto tuvo una preferencia de 61 %. El sabor de la bebida tipo néctar con mayor contenido de proteína (11% a base de extracto de fríjol rojo y extracto de guayaba fue el atributo que tuvo el mayor porcentaje de aceptación por parte de los evaluadores no entrenados, con 70,6%, y la consistencia fue el atributo con menor porcentaje de aceptación con 61,3. Sin embargo, otra vez en forma general, considerados todos los atributos, la bebida tuvo una preferencia de 64,5%. Conclusiones: la composición mineral (Fe, Na, K, Ca y Mg tanto de la salsa de extracto de fríjol como de la bebida a base de extracto de fríjol rojo y extracto de guayaba fueron aportes valiosos, sobre todo en el contenido del potasio y del calcio, que contribuyen a mantener la estabilidad muscular y gástrica del ser humano.

  18. Una bebida moderna: la cerveza en Chile en el siglo XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Ricardo Couyoumdjian

    2004-12-01

    Full Text Available La cerveza se introdujo en Chile en los años de la Independencia. La producción masiva de la bebida despegó en la década de 1850 y para fines de siglo se consumía a través de todo el país. El presente artículo analiza las estadísticas comerciales para determinar el volumen de la importación de cerveza y la producción local, usando las importaciones de oblón como indicador, para estimar el consumo nacional. Las cifras de cabotaje, por su parte, permiten apreciar las diferencias regionales en el consumo. Otras fuentes proporcionan información sobre las cervecerías nacionales, su modernización y la tendencia a la concentración de la industria, sobre los tipos y calidades y patrones sociales de consumo.Beer drinking was introduced in Chile during the years of Independence; local production took off in the 1850s and by the end of the century it was consumed throughout the country. This paper uses trade statistics to determine the volume of imported beers and local production, using imports of hops as a proxy, and thus, estimate local consumption, while coastal trade figures provide a view of regional consumption patterns. Other sources provide information on local breweries, their modernization and the tendency towards industrial concentration, types and qualities, as well as social patterns of consumption.

  19. REHIDRATACIÓN POST-EJERCICIO CON AGUA DE COCO: ¿IGUAL O MÁS EFECTIVA QUE UNA BEBIDA DEPORTIVA?

    OpenAIRE

    Alexandra Pérez Idárraga; Luis Fernando Aragón Vargas

    2011-01-01

    Objetivo: comparar la efectividad rehidratante del agua de coco fresca, con el agua embotellada y una bebida deportiva. Metodología: once participantes de 22,0 ± 1,9 años y 65,6 ± 13,0 kg de masa corporal (promedio ± D.E), asistieron al laboratorio en tres ocasiones, separadas entre sí por una semana. En cada sesión se deshidrataron por ejercicio en el calor hasta perder 1,84 ± 0,2% de la masa corporal. Luego fueron rehidratados en una hora, con agua comercial embotellada (AE), una bebida dep...

  20. CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE UNA BEBIDA ELABORADA CON Chenopodium quinoa Willd., Glycine max L. Y Amaranthus caudatus L. “QUINUA, SOYA Y KIWICHA” Y Stevia rebaudiana Bertoni “ESTEVIA”

    OpenAIRE

    Córdova, Javier S.; Villafuerte, Úrsula; Cerrón, Luz M.; Tapia, Edgar; Yuli, Ricardo; Inostroza, Luis; Rodríguez, Alfonso; Condorhuaman, Martín

    2017-01-01

    El propósito de la investigación fue determinar las características reológicas de una bebida nutricional elaborada a base de quinua, kiwicha y soya. Para ello se utilizó un viscosímetro rotacional Brookfield DV-E, versión 1.1, para determinar: índice reológico, índice de consistencia, perfil de la viscosidad aparente y el modelo matemático del comportamiento reológico de la bebida. La evaluación de cada parámetro se hizo con el preparado a 18 y 25°C. Presentó un índice de consistencia (K) de ...

  1. Fatores e motivação para o consumo de bebidas alcoólicas na adolescência

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Keila do Carmo Neves

    2015-06-01

    Full Text Available Objetivo: Objetivou-se identificar os fatores que influenciam os adolescentes ao consumo de bebidas alcoólicas, suas motivações e seus saberes sobre esta prática. Métodos: Pesquisa quali-quantitativa, convergente-assistencial realizada com 21 adolescentes da cidade do Rio de Janeiro, com idade entre 12 e 18 anos. Realizou-se entrevista semiestruturada e aplicação de um formulário com perguntas fechadas. Resultados: Os resultados mostraram que 18 deles consumiam bebidas alcoólicas, a cerveja é a principal bebida consumida e a diversão, a companhia de amigos e a fuga da realidade são as principais finalidades para o consumo. Conheciam os riscos para si e para os outros, com deterioração do convívio social. Conclusão: A facilidade de acesso incentiva o consumo do álcool e, apesar de conhecerem alguns dos riscos, consomem as bebidas, geralmente, em grupos.

  2. FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA LÁCTEA CON SABOR A AREQUIPE ENRIQUECIDA CON HIERRO Y ÁCIDO FÓLICO, DIRIGIDA A MUJERES GESTANTES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jhon Jairo Bejarano Roncancio

    2011-03-01

    Full Text Available Antecedentes. Colombia se encuentra dentro de los países con prevalencia moderada de anemia en mujeres gestantes (20-40%; está comprobado que los niveles séricos de folato y hierro en la madre son factores bioquímicos relevantes para la formación del bebé. Dichas aseveraciones, justifican la formulación de un producto alimenticio enriquecido con hierro y ácido fólico,  específico para mujeres gestantes y que contribuya a mejorar sus condiciones nutricionales. Objetivo. Desarrollar una bebida láctea enriquecida con hierro y ácido fólico, endulzada y con sabor a arequipe, organolépticamente aceptable. Materiales y métodos. Para su desarrollo, se cumplieron dos etapas básicas: formulación del patrón y formulación del producto. El enriquecimiento del producto inicial  se hizo con hierro y ácido fólico y luego se determinó  la aceptación organoléptica final. Resultados. La formulación de la bebida láctea Mamá vitae sabor a arequipe, tuvo 86% de aceptación, e incluyó 10 mg de hierro aminoquelado y 230 µg de pteroilmonoglutamato por porción de 200 mL de leche; aportó el 17% de las recomendaciones de hierro y el 33% del ácido fólico para una mujer en gestación. Conclusión. Las características del producto favorecen unas mejores condiciones nutricionales a la gestante y a las mujeres fértiles que quieren planificar una gestación viable. Este tipo de productos son epidemiológicamente necesarios para poblaciones vulnerables como las mujeres gestantes y lactantes.

  3. FATORES DETERMINANTES PARA A CONFIGURAÇÃO DA CADEIA REVERSA DE EMBALAGENS DE AÇO PARA BEBIDAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mônica Cavalcanti Sá Abreu

    2011-12-01

    Full Text Available O trabalho identifica e analisa a formação da cadeia reversa de embalagens de aço para bebidas. Utiliza-se o modelo de Delmas e Toffel (2004 para a identificação e configuração das pressões institucionais das partes interessadas e suas influências nas práticas de gestão ambiental. Foram entrevistadas as empresas chaves participantes da cadeia, que incluem a fabricante de embalagens de aço, a empresa envasadora de bebidas e a recicladora das embalagens de aço, usando uma abordagem qualitativa. Como resultado, o trabalho apresenta o desenho da cadeia direta e reversa da embalagem de aço e as pressões dos stakeholders nas estratégias ambientais das empresas entrevistadas. O trabalho identificou o esforço das empresas na estruturação da cadeia reversa, através de subsídios privados da empresa fornecedora da embalagem de aço, em decorrência da pressão exercida pela empresa cliente, levando a operacionalização de um complexo programa de reciclagem.

  4. APROVEITAMENTO DA SEMENTE DE AÇAÍ PARA PRODUÇÃO DE BEBIDA À BASE DE CAFÉ

    OpenAIRE

    Lara Santana Fernandes; UFV; Bruna Giaretta Martins; UFV; Juliana Lane Paixão; UFV; Lara Stela Mendes Lustoza; UFV; Daniel Mariano Leite; UFV

    2011-01-01

    O aproveitamento da semente de açaí em bebida à base de café é uma alternativa para a redução do impacto ambiental e para a agregação de valor ao resíduo da agroindústria de açaí. Objetivou–se com a condução do presente trabalho avaliar o aproveitamento da semente de açaí, subproduto do beneficiamento dos frutos, para a produção de uma bebida à base de café e semente de açaí. Foram feitas a torrefação e moagem da semente de açaí e de grãos de café, tendo sido analisada sensorialmente a beb...

  5. Estudio de la valorización de lactosuero mediante la obtención de una bebida fermentada funcional en Salinas de Guaranda, Ecuador

    OpenAIRE

    Gorostidi Martínez, Naiara

    2014-01-01

    Este trabajo fin de máster tuvo por finalidad desarrollar nuevas bebidas lácteas fermentadas funcionales a partir del lactosuero en la Quesera “El Salinerito” (PRODUCOOP) de Salinas de Guaranda (Ecuador). El estudio se realizó a partir del programa de Formación Solidaria de la Universidad Pública de Navarra, durante una estancia de 6 meses. Se trata de obtener una bebida láctea fermentada funcional a base del lactosuero restante de la producción de queso, con el fin de valorizar un efluente a...

  6. Análisis de los factores que inciden en el consumo de una nueva bebida probiótica elaborada a partir de Aguamiel. Nanacamilpa, Tlaxcala

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alicia Lucrecia Yáñez Moneda

    2016-03-01

    Full Text Available El aguamiel es una de las bebidas con más tradición en la cultura mexicana. Su nombre se asocia con el pulque, pero pocas personas conocen realmente cuáles son sus atributos nutrimentales. El aguamiel cuenta con propiedades que inhiben el crecimiento de bacterias patógenas y estimulan el crecimiento de la flora intestinal. Con todas estas propiedades se puede considerar al aguamiel como una bebida prebiótica; sin embargo, a las bebidas probióticas se les asocia con las bacterias lácticas. El objetivo de esta investigación no experimental, cuantitativa, descriptiva y transversal simple, consiste en analizar los factores que inciden en el consumo de una nueva bebida probiótica elaborada a partir del aguamiel, en la comunidad de Nanacamilpa en el estado de Tlaxcala. Los resultados demuestran que dentro de las variables analizadas, el factor que más incide en su comercialización es la pérdida de hábitos de consumo hacia el aguamiel como bebida tradicional mexicana

  7. Una agenda para educadores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Robert O. McClintock

    2007-01-01

    Full Text Available Las instituciones educativas constituyen los principales factores en la construcción social de un nuevo sistema educativo. Las escuelas y los educadores controlan y producen propiedad intelectual de una extraordinaria profundidad y amplitud. Los cambios producidos por las tecnologías digitales están consiguiendo que el acceso y la producción de conocimiento sea más accesible y universal. Lo que es, a la vez, un gran logro de apertura curricular, pero también un grave peligro de perder la perspectiva eminentemente “educativa” de la transmisión del conocimiento en la escuela. Los nuevos recursos permiten a los educadores romper el ciclo de reproducción en los logros educativos, acercarse al medio y a la familia y transformar la escuela. Los educadores y las escuelas deben asumir el reto de constituir comunidades de aprendizaje. Así como de atreverse a producir y difundir ese conocimiento con soporte digital. Lo contrario sería una terrible abdicación. El artículo traza un recorrido histórico sobre esta función de la escuela y su adaptación a los medios y recursos de cada época. Tras lo cual, aboga por asumir el desafío actual de las TICs, para renovar el vínculo progresista con la posteridad y construir un mejor futuro. Los nuevos recursos permiten a los educadores romper el ciclo de reproducción en los logros educativos, acercarse al medio y a la familia y transformar la escuela.

  8. Factores psicosociales asociados al uso de bebidas alcohólicas y tabaco en adolescentes tardíos de una universidad privada en Lima

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cecilia Chau Pérez-Araníbar

    2013-09-01

    Full Text Available Esta investigación tiene como objetivos principales evaluar las características del uso de bebidas alcohólicas y de tabaco, y los factores psicosociales asociados, en adolescentes que cursan el primer año de estudios en una universidad privada en Lima. Los resultados muestran que, entre los varones, la tasa de prevalencia de vida y de uso actual es mayor para el alcohol, siendo la cerveza la más utilizada. El patrón de consumo de las sustancias evaluadas de tipo social y recreativo. En relación a los aspectos psicosociales se encontraron tabaco, y los abstinentes totales o no usuarios de ambas sustancias. De los 466 adolescentes encuestados, sólo nueve reportaron que nunca habían usado bebidas alcohólicas ni tabaco (abstinentes totales o no usuarios y sólo un ocho por ciento de los encuestados reportó prevalencia de vida de sustancias psicoactivas ilícitas. This paper main objectives are to evaluate the characteristics of tobacco and alcoholic beverage consumption as well as associated psychosocial factors in 466 adolescent freshmen in a private university in Lima.We found life prevalence and current consumption rates are higher for alcohol among male students, being beer the most consumed alcohol beverage than other spirits. The pattern of consumption of these substances is social and recreational. With regard to psychosocial aspects, similarities were found between alcoholic beverages and tobacco consumers and nonconsumers or totally abstemious ones (neither alcohol nor tobacco. Only nine adolescents, out of 466, reported that they had never consumed alcoholic beverages nor tobacco (non-consumers and eight percent of the sample reported illegal psychoactive substance live prevalence.

  9. OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DE SUERO DE QUESO UTILIZANDO CÉLULAS INMOVILIZADAS DE KLUYVEROMYCES MARXIANUS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rocío Cóndor G.

    2014-06-01

    Full Text Available El presente estudio tuvo como objetivo principal optimizar la tecnología de producción de una bebida fermentada de suero de queso, utilizando Kluyveromyces marxianus e inmovilización de células. En el biorreactor de lecho empacado, se obtuvo el mayor rendimiento (11,46±0,81 oGL con un flujo de 140-150 mL. h-1, una biomasa inmovilizada de 10% (v/v, una relación de columna de 1:12 (diámetro: longitud, tamaño de perlas de 3 mm de diámetro, adición de metabisulfito de sodio (100 pg. mL-1 y células inmovilizadas con 2% (p/v de alginato. Luego de optimizado todos los parámetros de fermentación en el biorreactor, la bebida alcohólica fue sometida a inactivación a 70 oC por 5 minutos (tratamiento térmico y clarificación con tierra de diatomeas (11 kg. M-2. Finalmente, la bebida alcohólica fue evaluada en almacenamiento por 6 meses, durante este período se le hicieron evaluaciones fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales. Se determinó por Escala Hedónica y Ranking que la bebida alcohólica de suero tiene aceptabilidad.

  10. Aproveitamento do camu-camu (Myrciaria dubia) para produção de bebida alcoólica fermentada

    OpenAIRE

    Maeda,Roberto Nobuyuki; Andrade,Jerusa Souza

    2003-01-01

    O elevado teor de ácido ascórbico no camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh, Myrtaceae) desperta o interesse de extrativistas, agricultores e consumidores, e leva à necessidade de desenvolvimento de tecnologias adequadas para produção em terra firme e aproveitamento industrial do fruto. Este trabalho teve por objetivo verificar a adequação do camu-camu para a produção de bebida alcoólica fermentada, assim como o efeito do branqueamento do fruto e da incorporação da casca à polpa nas característic...

  11. Prototipo de material polimérico compuesto a base de vasos de cartón para bebidas calientes

    OpenAIRE

    Jiménez Moreno, Luz Adriana

    2013-01-01

    La transformación de un residuo como vasos de cartón para bebidas calientes en un material compuesto polimérico requiere un análisis de las propiedades de la materia prima inicial y de los procesos que pueden llevarse a cabo de acuerdo a los recursos disponibles para la manufactura del mismo. Por medio de la selección de procedimientos experimentales, casos de estudio relevantes en el área y el uso de normas internacionales que provean un marco experimental adecuado, se realiza la caracteriza...

  12. Optimización de la aceptabilidad general mediante pruebas afectivas y metodología de superficie de respuesta de una bebida a base de una mezcla seca de polvo de cacao

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elena Chau Loo Kung

    2013-01-01

    Full Text Available El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal optimizar la aceptabilidad general mediante pruebas afectivas y metodología de superficie de respuesta de una bebida a base de una mezcla seca de polvo de cacao. Se obtuvieron formulaciones de mezclas de polvo de cacao con diferentes concentraciones del 15%, 17,5% y 20%, así mismo con concentraciones de lecitina de 0,1%; 0,3%; y 0,5% manteniendo constante el contenido de azúcar (25%, vainillina (1% que incluyeron al polvo de cacao con diferente valor de pH: natural (pH 5 y alcalinizado (pH 6,5 y pH 8 y agua por diferencia al 100%, generándose un total de quince tratamientos a evaluar, según el diseño Box-Behnken para tres factores. Los tratamientos fueron sometidos a pruebas de grado de satisfacción para establecer la aceptabilidad en general. El tratamiento que incluía polvo de cacao al 17,5% de concentración, pH 6,5 y una concentración de lecitina de 0,3% obtuvo los mejores niveles de aceptabilidad. Se utilizó el programa Statgraphics Plus 5.1 para obtener el tratamiento con máxima aceptabilidad que correspondió a polvo de cacao a pH 6,81, con una concentración de 18,24% y lecitina de soya en un 0,28% con tendencia a lo obtenido en las pruebas de grado de satisfacción. Finalmente se caracterizó fisicoquímicamente y microbiológicamente a la formulación óptima así mismo se le evaluó sensorialmente obteniendo una aceptabilidad de 6,17.

  13. Cinética de degradación térmica de betacianinas, betaxantinas y vitamina C en una bebida a base de jugo de remolacha (Beta vulgaris L. y miel de abeja

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    William Sánchez-Chávez

    2015-01-01

    Full Text Available La cinética de degradación de la betacianinas, betaxantinas y vitamina C a 30 °C, 40 °C y 50 ºC fue evaluada en una bebida a base de betarraga y miel de abeja, utilizando los modelos cinéticos de orden cero, primer y segundo orden; así como el modelo de Arrhenius para evaluar la dependencia de la velocidad de degradación con respecto a la temperatura. Se determinó que la degradación de los tres compuestos evaluados en las tres temperaturas ensayadas siguió una cinética de primer orden con una alta correlación (R2 = 0,974; 0,98; 0,979. Se determinó que las betacianinas y la vitamina C presentan un sensibilidad similar a la temperatura; mientras que las betaxantinas fueron más estables. Con referencia a la influencia de la temperatura en la velocidad de degradación se determinaron las energías de activación y los valores Q10 de la reacción los cuales confirman la mayor estabilidad de las betaxantinas con respecto a las betacianinas y la vitamina C en la bebida de remolacha y miel de abeja.

  14. Elaboración de bebida energizante a partir de suero de quesería

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anahí Cuellas

    2011-05-01

    Full Text Available e estudió la factibilidad para elaborar diferentes productos a partir de suero de queso. Los resultados mostraron que el desarrollo de una bebida energizante representa un proceso simple para obtener productos de alto valor agregado y utiliza todos los componentes del suero lácteo. Experimentalmente, se hidrolizó la lactosa presente al 80% y se formularon bebidas frutales. Éstas fueron evaluadas mediante pruebas sensoriales descriptivas, mostrando mejores características organolépticas para la bebida sabor naranja. Los análisis microbiológicos realizados en la bebida láctea se ajustaron a los valores solicitados por el Código Alimentario Argentino para leches UAT. Se concluye que la elaboración del productono presenta dificultades tecnológicas, reduce la contaminación ambiental y aprovecha el valor nutricional del efluente.

  15. Desarrollo de metodologías analíticas para autentificación de zumos de fruta y bebidas

    OpenAIRE

    Navarro Pascual-Ahuir, Maria

    2015-01-01

    En esta Tesis Doctoral se describe la puesta a punto de métodos de análisis rápidos y fiables basados en técnicas de electroseparación capilar para diferentes analitos en la industria de zumos y bebidas. El desarrollo de estas metodologías se enmarca dentro de los objetivos planteados en convenios firmados con diversas empresas privadas, en respuesta a la demanda del sector de zumos y de otras bebidas no alcohólicas de métodos analíticos que permitan un control de calidad rápido y fiable de t...

  16. Para una entrada en la imaginación poética alimentaria chilena

    OpenAIRE

    Magda Sepúlveda

    2014-01-01

    Las comidas y las bebidas recreadas en la poesía chilena ofrecen un espacio alternativo para reflexionar sobre la etnia, la clase social, el género y la violencia política. Cada uno de estos nudos define una ruta alimenticia donde las historias diferenciales se toman la palabra. Este artículo propone una cartografía de las imágenes alimentarias poéticas, caracterizando cuatro grandes rutas: aquellas donde la escritura privilegia la construcción de comunidades indígenas alrededor de la comida ...

  17. Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2008 para el proceso de elaboración de bebidas no alcohólicas de una empresa embotelladora

    OpenAIRE

    Caiza Iñacato, Ruth Fernanda; Cargua Pilataxi, Ximena Patricia

    2012-01-01

    Actualmente toda empresa que compite en un mercado globalizado de producción y prestación de servicios con clientes de necesidades y expectativas cada vez más demandantes, se requiere la implementación de herramientas gerenciales que faculten gestionar y verificar sus procesos con óptimos estándares de calidad, cumpliendo así los objetivos y metas trazadas para alcanzar una alta competitividad y rentabilidad; uno de los mecanismos más utilizados a escala mundial es el diseño, implementación y...

  18. Una minga para el posdesarrollo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arturo Escobar

    2011-01-01

    Full Text Available El artículo sintetiza algunas conclusiones a las que han llegado movimientos sociales y académicos en las últimas dos décadas al reflexionar sobre la globalización y sus implicaciones; el modelo dominante, basado en las nociones de "desarrollo" y "modernidad", ha entrado en crisis. Por lo tanto, se hace necesario avanzar en una transición cultural que se pueda comprender como un cambio de época y no sólo como una época de cambios. Para llevar a cabo esta transformación, se deben resolver las con-tradicciones existentes entre el neodesarrollismo y el postdesarrollo, por supuesto, a favor de éste último.

  19. Conocimientos sobre las bebidas energéticas: una experiencia educativa con estudiantes de secundaria básica de Barcelona, España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Violeida Sánchez-Socarrás

    2016-12-01

    Full Text Available Introducción: La popularidad de que gozan las bebidas energéticas entre los adolescentes y jóvenes, ha aumentado en los últimos años. El aumento del consumo entre los estudiantes motivó el diseño de un taller educativo en un grupo de adolescentes, con el objetivo de aumentar el nivel de conocimientos sobre las características de estos refrescos y sobre sus posibles efectos para la salud; así como de evaluar el impacto del taller respecto a estos conocimientos. Material y Métodos: Se realizó un estudio de intervención con evaluación pre- y post- intervención en un instituto de Manresa, Barcelona. Se aplicó un cuestionario de conocimientos sobre las Bebidas Energéticas antes y después de realizar un taller educativo, en el que se emplearon técnicas de enseñanza afines a los Estilos de Aprendizaje preferentes de los participantes. Resultados: Las técnicas de enseñanza, correspondieron a las estrategias preferentes para los estilos auditivo (32,3% y quinestésico (23,7% predominantes en el colectivo. En la evaluación previa: el 76,3% de los adolescentes definen las Bebidas Energéticas como isotónicas para deportistas, la mayoría reconocen su elevado contenido en cafeína (95%, el 61,3% considera que aportan energía para el deporte, el 76,3% que pueden provocar nerviosismo y el 28% creen que no han de ser consumidas por adolescentes. En la evaluación posintervención aumentó el número de estudiantes que respondió correctamente en todas las preguntas del cuestionario. Conclusiones: Un gran número de adolescentes tiene poco o nulo conocimiento sobre las características de las bebidas energéticas y las consecuencias de su consumo para la salud, que mejora significativamente tras la realización de un taller a través de técnicas de enseñanza participativas y cooperativas afines a las estrategias de aprendizaje preferente de los participantes.

  20. Representações sociais de bebida alcoólica para homens universitários

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lívia Ferreira de Araújo Rosa

    2015-01-01

    Full Text Available Este estudio tiene como objetivo analizar y describir los posibles aspectos estructurales de las representaciones sociales de bebida alcohólica para estudiantes universitarios masculinos. En total, participaron en la investigación 361 estudiantes de la Universidad Federal de Minas Gerais. Para la recolección de datos se aplicó un cuestionario compuesto por cuatro áreas temáticas: datos personales; técnica de la asociación libre de palabras; primer uso y consumo actual de alcohol; consecuencias positivas y negativas del consumo. Para el análisis de datos se utilizó un cuadro con cuatro cuadrantes procesados por el software EVOC y la técnica de análisis de contenido. Los resultados revelan que la representación social de los encuestados sobre el alcohol se compone de un conjunto de creencias y actitudes predominantemente positivas, su consumo también se percibe como un componente importante de la socialización masculina.

  1. Una red para la gente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Trejo Delarbre

    2004-02-01

    Full Text Available La próxima Cumbre Mundial de la Sociedad de la Información ha revitalizado, en numerosos países, el debate acerca de las nuevas tecnologías de la comunicación y los usos que pueden tener. Lamentablemente en México hemos estado casi del todo ajenos a esa intensa, extensa y en otras latitudes fructífera discusión. Ni los especialistas interesados en estos temas, ni la sociedad que es a la postre beneficiaria o damnificada según sea el empleo de tales tecnologías, ni los organismos del Estado a cargo de tales asuntos, han propiciado la reflexión colectiva que nos podría permitir tanto afinar las posiciones de nuestro país rumbo a la cumbre de Ginebra y Túnez como deliberar, en ese contexto, acerca de lo mucho que nos falta para tener un país auténticamente imbricado en la construcción de una auténtica Sociedad de la Información.

  2. Definición del proceso de elaboración de una bebida fermentada a partir de pulpa del café (broza

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Arguedas-Gamboa

    2014-03-01

    Full Text Available La riqueza de sus suelos y sus condiciones climáticas le han permitido a Costa Rica convertirse en un país cuya economía se sustenta en la agricultura. El café ha sido el cultivo de mayor importancia social y económica. Sin embargo, los productores del “grano de oro” no pueden exportar el producto procesado, dándo­sele el valor agregado fuera de nuestras fronteras. Enfrentan, además, precios cambiantes y difíciles de predecir, dado que dependen de las condiciones climáticas de otras regiones del mundo. El beneficiado del café genera una cantidad de resi­duos que supera en un 60% el peso del grano. En promedio, se estima que anualmente se producen 400000 toneladas de pulpa o broza de café, un residuo que por su naturaleza perecedera presenta problemas de manejo y contaminación ambiental. Ante tal panorama, el sector cafetalero coope­rativo, representado por el Instituto de Fomento Cooperativo (INFOCOOP, unió esfuerzos con el Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR y se planteó proyectos dirigidos a la obtención de pro­ductos con alto valor agregado a partir del café y sus residuos. Entre los productos desarrollados sobresale una bebida fermentada a partir de la broza. En el ITCR se trabajó a escala artesanal (utilizando baldes plásticos de 21 litros y a nivel piloto (al adquirir el INFOCOOP un fermentador de 3,0 litros. Para escalar el proceso, se recurrió al Centro Nacional de Innovaciones Biotecnológicas (CENIBiot, institu­ción que cuenta con el equipo ideal. Se realizaron pruebas preliminares con fermentadores de 7 litros y tres niveles de escalamiento: 15, 50 y 100 litros de capacidad. En este artículo se presenta la definición del pro­ceso, la selección de procedimientos y maquinaria etapa por etapa, representándose el resultado final en la figura 4. Se logró obtener un producto de calidad organoléptica (sensorial aceptable para el consumidor en todas las escalas aplicadas. Los análisis sensoriales de

  3. Consumo de bebidas en pré-escolares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pistochini, A.

    2011-01-01

    Full Text Available Introducción: Los hogares han incorporado masivamente el consumo de bebidas ácidas. El propósito del presente estudio fue determinar en alumnos de un jardín de infantes el patrón de consumo de bebidas de uso frecuente y el estado dentario. Material y métodos: Sobre un total de 53 alumnos de una jardín público, 21 hombres y 32 mujeres con una edad promedio de 3,86(± 0.98DS, se realizó una encuesta a los padres de carácter anónimo, referida a salud general, medidas preventivas educativas y consumo de bebidas. Sobre una muestra de 26 alumnos seleccionados aleatoriamente se realizó examen dentario y se confeccionó ceod, ceos, pérdida de tejido dentario, según Smith y Knight (1984. Se realizó distribución de la frecuencia de las variables de la encuesta; media y ES de los indicadores dentarios y correlación de las variables. Resultados: La distribución de frecuencia mostró: recibe medicamentos 9%, presenta antecedentes de alergia 28%, tiene asma 6%. Los momentos de azúcar x fue de 4,76 ± 0,219 El 19% recibe aplicación tópica de fluoruros, 73% usa pastas fluoradas. El 41% se cepilla 2 veces por día; .Las bebidas preferidas resultaron los jugos, 89%. El 69% gaseosas, 28% bebidas deportivas y un 19% bebidas a base de soja. El consumo antes de dormir era de un 40 %,y el 11% usaba mamadera. El ceod fue de 3.38 ±0,779, con un componente cd de 2,961±0,665 y el ceos de 5 ± 1,708, con un cs de 3,84±1,05. El 81% presentó pérdida de tejido dentario, principalmente o/y Bucal. Conclusión: La escasa aplicación de medidas preventivas, los patrones de consumo de bebidas en edades tempranas y el incremento de las erosiones hace necesario implementar acciones de educación para la salud en las escuelas.

  4. Significados culturalmente construidos para el consumo de bebidas azucaradas entre escolares de la Ciudad de México Culturally constructed meanings for consumption of sweetened beverages among schoolchildren in Mexico City

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Florence Théodore

    2011-10-01

    Full Text Available OBJETIVO: Demostrar la importancia de los factores culturales que hoy motivan a los niños mexicanos a consumir bebidas azucaradas y examinar sus implicaciones para el diseño de programas de promoción de estilos de vida saludable. MÉTODOS: Estudio cualitativo fenomenológico. Se llevaron a cabo nueve entrevistas con pares y cuatro grupos de discusión con niños de entre 9 y 10 años de edad en cuatro escuelas públicas del sur de la Ciudad de México. Las entrevistas se realizaron con apoyo de nueve fotografías de bebidas disponibles en las escuelas y en los hogares. Se buscó identificar las reglas culinarias asociadas con el consumo de bebidas azucaradas y las diferentes valoraciones que hacen los niños acerca de las bebidas. Las entrevistas y los grupos de discusión se grabaron y transcribieron en su integridad. Se desarrollaron matrices de análisis en categorías temáticas identificadas durante el estudio. El análisis se basó en la "comparación continua" de los discursos de niños y niñas, y entre los alumnos de las cuatro escuelas. RESULTADOS: Dos principales elementos de índole sociocultural, construidos en un marco cultural determinado, explican en parte el actual patrón de consumo entre los niños. El primero, una casi inexistente conceptualización de los niños con respecto al consumo de agua, confinada a la realización de actividad física, contraria a la amplia gama de circunstancias y ocasiones que encontraron para el consumo de alguna bebida azucarada. Segundo, la identificación de tres principios que parecen estructurar el consumo de las bebidas -combinación de alimentos salados con bebidas dulces, rol protagónico de las bebidas azucaradas en eventos sociales y asociación estrecha del consumo de agua con la sed provocada por el esfuerzo físico. CONCLUSIONES: Los resultados ponen en evidencia la importancia de considerar el papel de los elementos socialmente significativos en las prácticas alimentarias y la

  5. ¿Cómo cambian los precios de consumo en una economía insular? Evidencias desde el análisis de los precios de cuatro productos del grupo de alimentación y bebidas en Canarias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santiago Rodríguez Feijoo

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo es aportar evidencia empírica sobre el comportamiento de los precios en una región insular, con un mercado de reducido tamaño y, a la vez, fragmentado. Para ello, con datos de precios de consumo de cuatro productos del grupo de alimentación y bebidas observados en Canarias estudiamos el precio y su rigidez, caracterizada esta última por la frecuencia, la duración y el tamaño de los cambios en los precios. El resultado al que se llega para estos cuatro productos es que la fragmentación del mercado y el tamaño del establecimiento son factores importantes para fijar el precio y no lo son tanto a la hora de explicar su cambio. En este caso, el producto es el elemento más determinante a la hora de explicar las características fundamentales del cambio de precios, no observándose rigideces ni en términos de cambios ni de establecimientos.

  6. ¿Cómo cambian los precios de consumo en una economía insular? Evidencias desde el análisis de los precios de cuatro productos del grupo de alimentación y bebidas en Canarias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santiago Rodríguez Feijoo

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo es aportar evidencia empírica sobre elcomportamiento de los precios en una región insular, con un mercado de reducidotamaño y, a la vez, fragmentado. Para ello, con datos de precios de consumode cuatro productos del grupo de alimentación y bebidas observados en Canariasestudiamos el precio y su rigidez, caracterizada esta última por la frecuencia, laduración y el tamaño de los cambios en los precios. El resultado al que se llega paraestos cuatro productos es que la fragmentación del mercado y el tamaño del establecimientoson factores importantes para fijar el precio y no lo son tanto a la horade explicar su cambio. En este caso, el producto es el elemento más determinantea la hora de explicar las características fundamentales del cambio de precios, noobservándose rigideces ni en términos de cambios ni de establecimientos.

  7. Cubierta de madera para una nave industrial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hossdorf, Heinz

    1958-05-01

    Full Text Available Para la ampliación de los talleres de Hans Schmidlin, de Basilea, Suiza, dedicados a la prefabricación de elementos de construcción de madera y metales ligeros para fachadas, se ha construido una nueva nave, rectangular, de 49x55,4 m en planta.

  8. NUEVAS ILUSIONES PARA UNA ESCUELA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Domingo Santos

    2010-05-01

    Full Text Available RESUMEN La propuesta docente surge de la necesidad de integrar las materias que intervienen en el proyecto de arquitectura y de la consideración de que un proyecto no es la suma de conocimientos desconectados e independientes. La Arquitectura es una actividad múltiple y compleja al tiempo que única y personal. Frente a la recepción pasiva de informaciones, la actividad arquitectónica como cualquier otra actividad creativa nos obliga a una verificación crítica de nuestro entorno y a la reivindicación de un conocimiento global síntesis de una identidad. El conocimiento, clasificado por tipos y materias, no puede nunca responder con éxito a la problemática amplia y diversa de una actividad que debe dar soluciones a un entorno complejo. La mejor docencia debería parecerse lo más posible a un estudio profesional de arquitectura en cuanto a la capacidad de integración de materias distintas. De aquí la condición global de la enseñanza que afecta a todo cuanto rodea al hombre, desde la tecnología hasta el clima y la cultura, los comportamientos sociales, la memoria o los sentidosSUMMARY The course structure arises from the need to integrate the subjects involved in an architectural project and from the recognition that a project is not the sum of disconnected and independent knowledge. Architecture is a multiple and complex activity, whilst being unique and personal. As opposed to the passive reception of information, architectural activity, like any other creative activity, forces a critical verification of our surroundings and the recognition of a global knowledge synthesis of an identity. Knowledge alone, classified by types and subjects, can never successfully respond to the wide and diverse problems of an activity that must provide solutions to a complex environment. The best teaching should closely simulate a professional architectural studio regarding the capacity to integrate different subjects. This is the global condition of

  9. FRANQUICIAS. Una Alternativa para Emprendedores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Enrique Silva Duarte

    2003-07-01

    Full Text Available Este artículo presenta las ventajas de las franquicias como alternativa de negocios. Para un emprendedor exitoso ya establecido es más rentable permitir el uso de su conocimiento explícito mediante el formato de negocio de su firma y recibir regalías mensuales sobre las ventas brutas, que invertir en la apertura de cada nuevo punto. Igualmente, para quien desee iniciarse como empresario, la modalidad de franquicia es muy interesante: en primer lugar, porque empieza con un negocio ya probado, utiliza la imagen extendida de la franquicia y recibe un apoyo corporativo del franquiciador; adicionalmente, detrás del formato de negocio que contrata, está el capital relacional, en otras palabras, la experticia del franquiciador, el conocimiento del mercado, la base de clientes y de proveedores y el capital humano.

  10. Una matriz de contabilidad social para Asturias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Margarita Argüelles

    2003-01-01

    Full Text Available Una Matriz de Contabilidad Social es un sistema integrado de cuentas que presenta en un cuadro de doble entrada todas las transacciones que tienen lugar en una economía entre sectores productivos, factores de producción, sectores institucionales y resto del mundo. En comparación con una Tabla Input-Output, ofrece una mayor cantidad de información y presenta de forma plena el proceso circular de la renta, captando con mayor precisión los efectos de cambios exógenos. Una de las principales utilidades de una Matriz de Contabilidad Social es servir como base de datos para el desarrollo y aplicación de un modelo de equilibrio general computable. Este es, precisamente, el objetivo último que se persigue con la elaboración de la Matriz de Contabilidad Social de la economía asturiana que aquí se presenta. Esta Matriz ha sido construida con datos procedentes de las Cuentas Regionales de Asturias correspondientes al año 1995 y su estructura se ha adaptado a su futura utilización como base de datos para el modelo que se pretende aplicar en esta economía regional.

  11. Oxitocina: nuevas perspectivas para una droga antigua

    OpenAIRE

    Steven L. CLARK; Kathleen Rice SIMPSON; G. Eric KNOX; Thomas J. GARITE

    2010-01-01

    La oxitocina es el medicamento más comúnmente asociada con la prevención de complicaciones perinatales y recientemente fue incluida por el Instituto para la Administración Medicamentosa Segura (Institute for Safe Medication Practices - ISMP) en una pequeña lista de medicamentos “con alto grado de riesgos”, lo que puede “necesitar salvaguardas especiales para reducir el riesgo de error”. Las recomendaciones actuales para administrar este medicamento son vagas en relación a la indicación, tiemp...

  12. Cinética de crescimento de levedura em mosto de cagaita para produção de bebida fermentada

    OpenAIRE

    Lopes, Ana Cláudia Alencar; Universidade Federal do Tocantins; Pinto, Ismael de Oliveira; Universidade Federal do Tocantins; Souza, Clovis Maurilio de; Universidade Federal do Tocantins; Cangussu, Alex Sander Rodrigues; Universidade Federal do Tocantins; Oliveira, Mara Elisa Soares de; Universidade Federal do Tocantins

    2015-01-01

    Resumo: Objetivo deste trabalho foi realizar o estudo inicial da cinética de crescimento de levedura para servir como base para futuros estudos visando determinar a potencialidade do mosto de cagaita como fonte de substrato na fermentação alcoólica de S. cerevisiae visando a produção de bebida fermentada. Os frutos foram coletados na região sul do estado de Tocantins e após clarificação foi realizado a inoculação com concentração inicial de 1,8 x 103 Células por ml. Os parâmetros analisados f...

  13. Oxitocina: nuevas perspectivas para una droga antigua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Steven L. CLARK

    2010-12-01

    Full Text Available La oxitocina es el medicamento más comúnmente asociada con la prevención de complicaciones perinatales y recientemente fue incluida por el Instituto para la Administración Medicamentosa Segura (Institute for Safe Medication Practices - ISMP en una pequeña lista de medicamentos “con alto grado de riesgos”, lo que puede “necesitar salvaguardas especiales para reducir el riesgo de error”. Las recomendaciones actuales para administrar este medicamento son vagas en relación a la indicación, tiempo de uso, dosis y el monitoreo de los efectos maternos y fetales. Una revisión de los datos clínicos y farmacológicos disponibles sugiere que las orientaciones específicas y basadas en evidencias para administrar oxitocina durante el parto puede derivarse de datos disponibles. Si implementadas, estas prácticas pueden reducir la probabilidad de daños al paciente. Esto sugiere el foco de las orientaciones para la administración electiva limitada de oxitocina, considerar estrategias que disminuyan la necesidad de usar oxitocina, confiar en terapéuticas de bajas dosis de oxitocina, la adhesión a definiciones semicuantitativas específicas sobre parto adecuado e inadecuado, y la aceptación de que, una vez que la actividad uterina adecuada sea alcanzada, es generalmente preferible esperar más tiempo que aumentar la infusión de oxitocina. El uso de protocolos conservadores y específicos para monitorear los efectos de la oxitocina en la madre y en el bebé tiende no sólo a aumentar los resultados, mas también a reducir los conflictos entre miembros del equipo obstétrico. Implementar estas orientaciones parece ser apropiada en una cultura cada vez más focalizada en la seguridad del paciente.

  14. Mohos y levaduras en agua envasada y bebidas sin alcohol Moulds and yeasts in bottled water and soft drinks

    OpenAIRE

    E. G. Ancasi; L. Carrillo; M. R. Benítez Ahrendts

    2006-01-01

    La aparición esporádica de alteraciones en algunos envases dentro de lotes de aguas carbonatadas y de bebidas con zumos frutales (carbonatadas y no carbonatadas) motivó la presente investigación, en la que se determinaron los microorganismos causantes del deterioro observado. También se estudiaron los contaminantes del azúcar utilizado en la elaboración de una de las bebidas analizadas. Se emplearon los métodos de Déak y Beuchat y de Pitt y Hocking para la identificación de levaduras y de moh...

  15. Factores claves para iniciar una empresa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Irenarco Rueda Reyna

    2015-04-01

    Full Text Available RESUMEN El artículo presenta en forma esquemática los aspectos relevantes para la conformación de una empresa,  desde la planeación acertada, el mercado, los medios de producción,  personal y financiamiento. Resalta asimismo la importancia de las clasificaciones y características que debe tener el indicador  de negocios.

  16. Aporte del agua de bebida a los requerimientos de calcio de la población costarricense

    OpenAIRE

    Darner Mora Alvarado; Nuria Alfaro Herrera; Carlos Felipe Portuquez

    2000-01-01

    Se presenta la primera investigación a nivel nacional, para determinar el aporte del agua de bebida a los requerimientos de calcio del costarricense, asumiendo una ingesta diaria de 2 litros de agua. Para calcular las concentraciones porcentuales de calcio iónico, se promediaron y agruparon por cantones los contenidos de Carbonato de Calcio (CACO3) de las fuentes de agua utilizadas por acueductos rurales, municipales y los administrados por Acueductos y Alcantarillados; además, como complemen...

  17. Una reforma constitucional para la periferia europea

    OpenAIRE

    Gerardo Pissarello

    2011-01-01

    La intempestiva reforma del artículo 135 de la Constitución española puede leerse como una expresión más de la erosión en Europa de los elementos garantistas del constitucionalismo de posguerra. Tanto por su contenido como por el procedimiento empleado para acometerla, su aprobación aparece reñida con principios constitucionales básicos, como el democrático, el del Estado social o el de la autonomía territorial. Asimismo, supone un golpe a la legitimidad global de la Constitución cuya reversi...

  18. EL IMPUESTO SOBRE BEBIDAS AZUCARADAS EN ESPAÑA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vicente Ortún

    2016-01-01

    Full Text Available Este artículo aporta una revisión crítica acerca de los retos a los que se enfrentan los impuestos sobre las bebidas azucaradas como instrumento de políticas de salud, para revertir la tendencia epidémica de la obesidad. Se valoran las experiencias de los países más significados, en particular México, y se reflexiona sobre el contrapeso que ejerce la industria a las políticas antiobesidad y el poder de los lobbies. Esas políticas impositivas en pro de la salud pública han de sobreponerse a la enorme fuerza de la industria, que es ejercida en varios niveles –ciencia e investigación, reputación de marca, influencia en reguladores–. Se sugiere que un impuesto específico sobre bebidas azucaradas tiene bastante potencial para reducir enfermedades no transmisibles y riesgos –diabetes mellitus, hipertrigliceridemia, lipoproteínas de baja densidad, hipetensión diastólica–, a través de la reducción del consumo, al ser alta la elasticidad del precio de estas bebidas. Además, los efectos incluso se amplifican a medio plazo, una vez establecidos nuevos hábitos de consumo más saludable. Los impuestos podrían fomentar la innovación empresarial sin infligir costes de pérdida de empleos y contribuirían a reducir el gradiente social de la obesidad.

  19. Bolonia, una oportunidad para el derecho deportivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco de la Torre Olid

    2011-01-01

    Full Text Available El nuevo panorama universitario, adaptado al Plan de Bolonia, ha exigido una revisión de estudios de larga tradición como son los de Derecho y este momento ha permitido implantar unos nuevos planes en los que el Derecho del deporte tiene un espacio. Este estudio razona sobre la importancia de esta materia por la consideración de su contenido interdisciplinar, que ejercita en la visión unitaria del Ordenamiento, y por la realidad tan universal que acota, que hace necesario su conocimiento por el jurista, que es un profesional llamado a intervenir en la sociedad e implicarse en lo que ésta se proyecte. Se muestra una experiencia para dibujar, desde la UCAM, un itinerario procedimental y una realidad universitaria que puede inspirar otras iniciativas académicas, con el compromiso con el Derecho deportivo que familiariza con el deporte y contribuye a su fomento; además de exigir estar a resultas de la actualización de un Derecho que, al ser novedoso en su relevancia jurídica, se ha de seguir completando y consolidando.

  20. La escuela inclusiva: una oportunidad para humanizarnos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel López Melero

    2012-01-01

    Full Text Available En este artículo mis reflexiones las centro en el amor y la educación como fundamentos de la escuela inclusiva. Un amor sin adjetivos, basado en el respeto al otro como legítimo otro en la convivencia. Es un modo de vida que se inicia en la confianza desde la edad más temprana. Más aun, el amor es un acto de confianza. La confianza es el fundamento de nuestra convivencia. Los seres humanos nos enfermamos en un ambiente de desconfianza, manipulación e instrumentalización de las relaciones. La ausencia de amor nos deshumaniza. Vivimos en un mundo en el que se habla mucho del amor pero lo negamos, continuamente, en nuestros comportamientos y acciones. Vivimos inmersos en la cultura patriarcal. El amor, en dicha cultura, es considerado como un bien inalcanzable o, acaso, una ilusión o una esperanza. Sin embargo, debemos recuperar la vida matrística de la infancia, viviendo en el amor, amando. Es decir, respetando a las personas como legítimas personas en su diferencia, independientemente del hándicap, del género, de la etnia, religión o procedencia, en la convivencia. Sólo en el respeto y en el reconocimiento de las personas como personas radica el sentido de lo humano. Lo que constituye al ser humano como tal es la dimensión social y no lo genético. La genética es la condición inicial, es un punto de partida, no de llegada. Somos lo que somos gracias a las oportunidades que hemos tenido y no a los genes. Ahora bien, lo más humano del ser humano es desvivirse por otro ser humano y en este desvivir surge el valor ético de la educación. Por tanto, hablar de inclusión es hablar de justicia y, parece lógico, que para construir una sociedad justa sea necesario desarrollar modelos educativos equitativos que afronten con justicia los desequilibrios existentes en la misma. Para ello es imprescindible que los responsables de las políticas educativas, el profesorado y los investigadores contraigamos el compromiso moral de orientar el

  1. Condiciones de posibilidad para una justicia global

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pereira, Gustavo

    2004-06-01

    Full Text Available Recognition, as a constitutive part of subjectivity, is a basic need for people as well as for States. The terms of international relationships imposed by a great number of international credit and commerce institutions contradict and undermine such recognition, by means of policies that result in segregation and poverty in the poorest countries. Breaking such logic seems to be the way to enable the existence of conditions of global justice based on terms of reciprocal recognition. A prudential argument is the first step in this process; mid and long-term benefit would be the only rational motivation for international institutions to enable such an openness that would ensure reciprocal recognition. However, this argument is not sufficient, and the objective of a radical inclusion affecting all regions of the planet requires a moral argument based on the idea of equal dignity, inherent to every person. Global justice and its counterpart, local justice, will only be possible through the combination of these two arguments, which would make the existence of a logic of reciprocal recognition possible, thus enabling justice.

    El reconocimiento, en tanto que constitutivo de la subjetividad, es una necesidad básica tanto de las personas como de los Estados. Los términos de relación internacional impuestos por buena parte de los organismos internacionales de crédito y comercio niegan y socavan este reconocimiento a través de políticas que generan exclusión y pobreza en los países más pobres. La ruptura de esta lógica se presenta como un camino que posibilita el surgimiento de condiciones de justicia global basadas en términos de reconocimiento recíproco. Un argumento prudencial oficia como primer paso en este proceso, el beneficio a medio y largo plazo sería la motivación racional para que los organismos internacionales generasen una apertura que permitiese asegurar el reconocimiento recíproco. Sin embargo, este argumento no es

  2. Recomendaciones para una lactancia materna exitosa

    OpenAIRE

    María Elena Ortega-Ramírez

    2015-01-01

    La lactancia materna es la única manera de proporcionar los nutrientes ideales para el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños y las niñas. Es el único alimento que tiene una influencia biológica y emocional sobre la salud de la madre y su hijo. La lactancia materna protege a los lactantes de enfermedades gracias a sus propiedades antiinfecciosas, además de que es de más fácil digestión por la menor cantidad de caseína. No contiene betalactoglobulina, que es la proteína que más frecuen...

  3. Para una entrada en la imaginación poética alimentaria chilena

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Magda Sepúlveda

    2014-05-01

    Full Text Available Las comidas y las bebidas recreadas en la poesía chilena ofrecen un espacio alternativo para reflexionar sobre la etnia, la clase social, el género y la violencia política. Cada uno de estos nudos define una ruta alimenticia donde las historias diferenciales se toman la palabra. Este artículo propone una cartografía de las imágenes alimentarias poéticas, caracterizando cuatro grandes rutas: aquellas donde la escritura privilegia la construcción de comunidades indígenas alrededor de la comida y aquellas donde los proyectos estéticos elaboran un patrimonio provinciano y/o rural alrededor de las comidas como defensa frente a las legitimidades centristas. Más aquellos itinerarios cuyas simbolizaciones erigen o deconstruyen los deseos caníbales entre diversas subjetividades y; aquellas donde los linajes lingüísticos hacen del hambre un motivo de descontento político, ya sea imaginando la abundancia a través del tópico de la tierra de Jauja o elaborando el hambre de los dioses que piden sacrificios humanos.

  4. Estudio de factibilidad para el montaje de una empresa de distribución de sustratos biodegradables para impresión de empaques flexibles en el mercado colombiano

    OpenAIRE

    Acosta Romero, Ivonne Patricia; Rozo Rodríguez, Iván Arturo; Bustamante Romero, María Teresa

    2015-01-01

    Las exigencias medioambientales en el uso de materias primas y productos hechos con recursos renovables que presenten una fácil disposición al final de su vida útil a través del reciclaje o compostaje se ha convertido en un factor común para todas las industrias, y la del plástico no ha sido la excepción -- Los materiales plásticos tienen su mayor participación en el sector de empaques, que es impulsado por la industria de alimentos, bebidas y productos químicos, los cuales se hacen básicamen...

  5. Recomendaciones para una lactancia materna exitosa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Elena Ortega-Ramírez

    2015-03-01

    Full Text Available La lactancia materna es la única manera de proporcionar los nutrientes ideales para el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños y las niñas. Es el único alimento que tiene una influencia biológica y emocional sobre la salud de la madre y su hijo. La lactancia materna protege a los lactantes de enfermedades gracias a sus propiedades antiinfecciosas, además de que es de más fácil digestión por la menor cantidad de caseína. No contiene betalactoglobulina, que es la proteína que más frecuentemente se asocia con alergia a proteína de leche de vaca. Por estas razones los médicos y trabajadores de la salud deben favorecer la práctica de la lactancia materna.

  6. Alimentos e bebidas consumidos por estudantes de odontologia: subsídios para a construção de estratégias de promoção à alimentação saudável

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Deison Alencar Lucietto

    2016-09-01

    Full Text Available Introdução e objetivo: a alimentação é fundamental para a construção de modos de vida saudáveis. Evidências científicas mostram a associação entre o maior consumo de alimentos ricos em gordura, sal e açúcar e o incremento de doenças não transmissíveis. Considerando que hábitos alimentares saudáveis devem ser fomentados em espaços como a família e as instituições de ensino, este estudo teve como objetivo descrever os alimentos e as bebidas consumidos por estudantes de Odontologia, durante a permanência nas salas de aula. Método: tratou-se de pesquisa observacional transversal, nas dependências de um Curso de Odontologia no Rio Grande do Sul. Os dados foram coletados de modo indireto através da observação e quantificação de itens descartados nas lixeiras das salas de aula, durante o período de um mês, no ano de 2015. Resultados: ao total, foram contabilizados 1301 itens. Entre os alimentos, identificou-se maior consumo de doces e miscelâneas (66,7%, seguido por biscoitos, bolos e cereais (26,5%, frutas (5,2% e iogurtes (1,6%. Quanto às bebidas, constatou-se maior consumo de café (52,0%, seguido por refrigerante (16,3%, água (12,6%, bebida achocolatada (8,3%, suco (7,1% e outros (3,7%. Evidenciou-se maior presença de itens ultraprocessados, hipercalóricos, pouco nutritivos e com grande quantidade de açúcares livres. Considerações finais: a realização de atividades de educação em saúde, incentivo à oferta e à comercialização de alimentos e bebidas saudáveis deve ser estimulada como um meio para a promoção da saúde. Instiga-se a adaptação e o uso de métodos alternativos para a verificação do consumo de alimentos e bebidas por grupos de indivíduos, como os descritos neste estudo, em novas investigações.

  7. NUEVOS SISTEMAS ELECTROQUÍMICOS Y FOTOQUÍMICOS PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES Y DE BEBIDA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victor Sarria

    2008-03-01

    Full Text Available Con la creciente presión hacia un uso más racional del recurso hídrico, el desarrollo de tecnologías apropiadas de tratamientode aguas es cada vez más urgente. Debido a ello, en los últimos años se han propuesto procesos de oxidación fotoquímicos y electroquímicos como alternativa para el tratamiento de aguas contaminadas con sustancias antropogénicas difícilmente biodegradables, así como para eliminar bacterias en aguas destinadas al consumo humano. El objetivo de este trabajo es presentar algunas de nuestras más recientes investigaciones que demuestran que tanto la electroquímica como la fotoquímica, al igual que el acople de estos procesos con tratamientos biológicos, son alternativas muy prometedoras para aumentar la calidad del agua

  8. Effect of a beverage fortified with evaporated sugarcane juice on hemoglobin levels in preschool children Efecto de una bebida fortificada con jugo de caña condensado sobre los niveles de hemoglobina en niños preescolares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco P. Arcanjo

    2009-10-01

    Full Text Available The study objective was to measure the effect of consumption of a beverage mixed with a high-iron sweetener (evaporated sugarcane juice known as rapadura on hemoglobin levels in preschool children, and to compare it with the effect of consuming the same beverage sweetened with refined sugar. Research consisted of a 12-week randomized, controlled double-blind trial conducted in 2007 at a state-run school in Sobral, Brazil, among children aged 2-3 years. The study sample was divided into two groups-one consuming cashew juice mixed with 25 g of rapadura and 40 mg of ascorbic acid (per 200-mL serving, and another consuming the same quantity of juice and ascorbic acid sweetened with 25 g of standard refined sugar. A significant statistical increase in hemoglobin was observed in the group consuming the rapadura-fortified beverage. It was therefore concluded that consumption of rapadura increased hemoglobin and thus reduced iron deficiency anemia in preschool children.El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del consumo de una bebida mezclada con un edulcorante de alto contenido en hierro (jugo de caña condensado, conocido como rapadura sobre los niveles de hemoglobina en niños preescolares y compararlo con el efecto de consumir la misma bebida endulzada con azúcar refinada. Se realizó un estudio aleatorizado, controlado y con doble enmascaramiento durante 12 semanas de 2007 en una escuela estatal de Sobral, Brasil. La muestra compuesta por niños de 2 a 3 años se dividió en dos grupos: uno consumió jugo de marañón con 25 g de rapadura y 40 mg de ácido ascórbico (por porción de 200 mL y otro que consumió la misma cantidad de jugo con 25 g de azúcar refinada estándar. Se observó un aumento significativo de la hemoglobina en el grupo que consumió la bebida fortificada con rapadura. Se concluye, por tanto, que el consumo de rapadura elevó los niveles de hemoglobina, con lo que se puede reducir la anemia por deficiencia de hierro

  9. Cinética de crescimento de levedura em mosto de cagaita para produção de bebida fermentada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Cláudia Alencar Lopes

    2015-07-01

    Full Text Available Resumo: Objetivo deste trabalho foi realizar o estudo inicial da cinética de crescimento de levedura para servir como base para futuros estudos visando determinar a potencialidade do mosto de cagaita como fonte de substrato na fermentação alcoólica de S. cerevisiae visando a produção de bebida fermentada. Os frutos foram coletados na região sul do estado de Tocantins e após clarificação foi realizado a inoculação com concentração inicial de 1,8 x 103 Células por ml. Os parâmetros analisados foram, pH, teor de sólidos solúveis e densidade ótica a 550nm e taxa de crescimento celular. Como resultados observamos que o TSS inicial apresenta valor bem acima do encontrado em outras frutas como cajá, melancia e caju, os valores de pH inicial do mosto encontra-se abaixo da maioria dos dados da literatura e abaixo do considerado ideal para o crescimento de leveduras e ainda que a velocidade de crescimento abaixo da maioria dos dados disponíveis na literatura são possivelmente decorrentes de fatores nutricionais ou em relação à cepa utilizada.Kinetics of growth of yeast in wort of cagaita for production of fermented beverage Abstract: The objective this work was the initial study of growth kinetics of yeast to serve as a basis for future studies to determine the potential of the wort cagaita as a source of substrate in the fermentation of  Saccharomyces cerevisiae aimed at producing of fermented drink. Fruits were collected in the southern state of Tocantins and after clarification was conducted inoculation with initial concentration of 1.8 x 103 cells per ml. The analyzed parameters were pH, soluble solids, and optical density at 550nm and cell growth rate. As a result we observe that the initial TSS presented value well above that found in other fruits like cajá, watermelon and cashew, the values of initial pH of the wort is below the majority of the literature data and below the considered ideal for the growth of yeasts and

  10. Relación entre el consumo de refrescos y bebidas endulzadas o azucaradas y la cantidad de calorías ingeridas en niños, niñas y adolescentes una revisión sistemática de la literatura

    OpenAIRE

    Gallego Torres, Yeny Alejandra

    2013-01-01

    Introducción: El consumo de bebidas endulzadas se ha convertido en un tópico de gran importancia y controversia para diferentes esferas de la sociedad. Las necesidades nutricionales cambiantes de la población han llevado a diferentes países a tomar medidas y desarrollar intervenciones relacionadas con el consumo de bebidas. Así mismo la evidencia científica disponible se ha enfocado principalmente en la asociación del consumo con el desarrollo de obesidad y sobrepeso, arrojando resultados con...

  11. Aporte del agua de bebida a los requerimientos de magnesio de la población costarricense

    OpenAIRE

    Darner Mora Alvarado; Nuria Alfaro Herrera; Carlos Felipe Portuguez; José Pablo González

    2000-01-01

    Se presenta un estudio descriptivo en el ámbito nacional, para determinar la contribución del agua de bebida a los requerimientos de magnesio (Mg) en la dieta del costarricense, asumiendo una ingesta diaria de dos litros. Para calcular las concentraciones porcentuales de Mg iónico se promediaron y agruparon por cantones los contenidos de dureza de magnesio, expresada como carbonato de magnesio (MgCO3), de las fuentes de agua utilizadas para los acueductos rurales, municipales y los administra...

  12. Correlación ecológica entre consumo de bebidas alcohólicas y mortalidad por cirrosis hepática en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NARRO-ROBLES JOSÉ

    1997-01-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar la correlación entre consumo de bebidas alcohólicas y mortalidad por cirrosis hepática. Material y métodos. Se efectuó un análisis de correlación ecológica entre el conjunto de variables que integran el patrón de consumo de bebidas alcohólicas investigadas en la Encuesta Nacional de Adicciones en 1993 y la mortalidad por cirrosis hepática, en el periodo 1971-1993 en las ocho regiones en que fue dividido el país. Para determinar el nivel de correlación se utilizaron los coeficientes de correlación de Pearson y de Spearman. Resultados. Solamente se encontró correlación significativa con la prevalencia de bebedores de bebidas destiladas, pulque y cerveza; con esta última la correlación fue negativa. Conclusiones. Aunque se considera que el consumo de pulque es limitado, llama la atención su asociación con la mortalidad por cirrosis hepática. La correlación negativa con la cerveza se interpreta en el sentido de que el consumo de esta bebida no es buen indicador de alcoholismo. Los resultados, aunque sin ser definitivos, muestran la necesidad de efectuar una acción de intervención efectiva en las entidades federativas con exceso de consumo de bebidas destiladas y pulque.

  13. Significados culturalmente construidos para el consumo de bebidas azucaradas entre escolares de la Ciudad de México Culturally constructed meanings for consumption of sweetened beverages among schoolchildren in Mexico City

    OpenAIRE

    Florence Théodore; Anabelle Bonvecchio; Ilian Blanco; Laura Irizarry; Alma Nava; Angela Carriedo

    2011-01-01

    OBJETIVO: Demostrar la importancia de los factores culturales que hoy motivan a los niños mexicanos a consumir bebidas azucaradas y examinar sus implicaciones para el diseño de programas de promoción de estilos de vida saludable. MÉTODOS: Estudio cualitativo fenomenológico. Se llevaron a cabo nueve entrevistas con pares y cuatro grupos de discusión con niños de entre 9 y 10 años de edad en cuatro escuelas públicas del sur de la Ciudad de México. Las entrevistas se realizaron con apoyo de nuev...

  14. Una escuela de todas (las personas) para todas (las personas)

    OpenAIRE

    Montolio Pastor, Rosa; Cervellera Martínez, Luiso

    2008-01-01

    Escuela 2 representa una particular manera de entender la educación. Un proyecto educativo nacido de la cooperación entre las personas, concebido para albergar todo un universo de realidades y gestionado de manera colaborativa bajo los principios de la economía social y el movimiento cooperativo. Una escuela de todas, las personas, para todas, las personas. Una escuela decidida a hacer realidad los principios de la inclusión educativa desde el día a día, esforzada por resituar a cada paso su ...

  15. Relojes de agua, una oportunidad para calcular integrales

    OpenAIRE

    Thiabut, Elena

    2007-01-01

    Este artículo propone una investigación sobre clepsidras (relojes de agua) para alumnos de 2º de bachillerato. El cálculo integral será la clave para descubrir cómo la geometría de los recipientes condiciona el funcionamiento de estos mecanismos milenarios.

  16. El mezcal en Sonora, México, más que una bebida espirituosa. Etnobotánica de Agave angustifolia Haw

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Noemí Bañuelos Flores

    2012-01-01

    Full Text Available ¿Cómo sería la vida de los sonorenses sin el mezcal? La interrogante guía el propósito general del trabajo, orientado a identificar la importancia que tradicionalmente ha revestido el Agave angustifolia en la vida cotidiana de los sonorenses. En su mayor parte, los estudios existentes en Sonora en torno a esta especie se enfocan, básicamente, en su uso para la elaboración industrial del licor, popularmente conocido como bacanora. La investigación pretende contribuir, en alguna medida, al mayor conocimiento del valor biológico y cultural de la planta. Con ese objetivo se recurre a la etnobotánica para obtener una mirada más completa de las formas en las que los hombres y mujeres se han relacionado con el agave. La región de estudio comprende dos zonas mezcaleras: la sierra orien-te, donde la mayor parte de la población es mestiza, y la zona sur, donde los grupos indígenas Mayo y Guarijío cohabitan con mestizos. Se realizaron entrevistas a profundidad a diversos pobladores, así como a investigadores y otros estudiosos de la planta. Se consultaron las fuentes históricas disponibles. Los resultados muestran la existencia de diferencias regionales en los usos del agave y técnicas de preparación, determinadas por un número de factores estrechamente vinculados con el grupo étnico de los pobladores y su historia.

  17. Formar investigadores para una cultura de paz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillermo Hoyos Vásquez

    1997-10-01

    Full Text Available Este artículo realiza un examen de las políticas estatales y universitarias alrededor de la conformación de una estrategia de ciencia y tecnología que permitirá mirar y rediseñar futuros cambios acordes a las necesidades del país.

  18. PERSPECTIVAS PARA UNA TEOLOGIA LATINO AMERICANA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Luis Segundo

    1977-01-01

    Full Text Available La teologia es parte de Ia cultura general, no un fenômeno aparte. Y Io que podríamos Mamar "nuestra" cultura es una determinada mezcla de elementos autóctones y de elementos importados. Lo que no eqüivale a decir; elementos autênticos e inauténticos.

  19. Functional Foods: a new frontier for developing whey based protein beveragesAlimentos funcionais: uma nova fronteira para o desenvolvimento de bebidas protéicas a base de soro de leite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Lúcia Barretto Penna

    2011-10-01

    Full Text Available Functional foods are defined as those that provide additional benefits to consumers. The market for foods with functional properties is expanding, supported by scientific evidences, which leads the developing of different special foods. This market segment is related to the innovations, as well as the traditional functional dairy and non dairy products, gain traction in the marketplace for innovative products like based whey sports beverage. Besides the functionality of muscle protein synthesis, these beverages are entering into areas such as clinical nutrition and satiety. Thus, it can be supposed that the composition and technological versatility of the whey support the use as innovative ingredient for foods and beverages. This review aim to supply an overview about functional foods, mainly the segment of whey based beverages. The success of this new nutritional approach is close related to the requirement to identify, to characterize and to develop methodologies to measure and to validate more precisely the relevant functional markers, making them open for a public domain.Alimentos funcionais são definidos como aqueles que fornecem benefícios adicionais aos da alimentação. O mercado de alimentos com propriedades funcionais está em crescente expansão, apoiado por evidências científicas, que creditam o desenvolvimento de alimentos diferenciados. Esse segmento está relacionado às inovações, pois além dos tradicionais produtos funcionais lácteos e não lácteos, ganham espaço no mercado produtos inovadores como bebidas especiais para esportistas a base de soro de leite. Além da funcionalidade sobre a síntese protéica muscular, estas bebidas protéicas estão se inserindo em áreas como a da saciedade e da nutrição clínica. Assim, é possível afirmar que o soro de leite se diferencia como ingrediente de inovação em alimentos e bebidas, porque demonstra uma grande versatilidade tecnológica. Esta revisão objetiva fornecer

  20. Biocomercio: una alternativa para el desarrollo sostenible

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Murillo R.

    2008-01-01

    Full Text Available El desarrollo sostenible en países ricos en biodiversidad dependerá de la capacidad de los gobiernos de implementar los arreglos institucionales necesarios para conciliar la preservación de los recursos naturales con el uso de los mismos para la producción de bienes y servicios que puedan potenciar el crecimiento económico y un mayor bienestar para las comunidades locales donde estos recursos se encuentren. Este es el objetivo de la Iniciativa de Biocomercio que ha venido impulsando la Conferencia de Naciones Unidas para el Comercio y el Desarrollo (UNCTAD en distintos países de Latinoamérica. En el tanto estos principios y los establecidos en el CDB se puedan viabilizar e inspiren los distintos Programas Nacionales de Biocomercio en los países de la región, parecería no haber dudas de que la Iniciativa abre nuevas puertas para el uso, aprovechamiento y desarrollo sostenible de los mismos.

  1. Una carrera para fortalecer las organizaciones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Flora Alcívar Rivera

    2017-08-01

    Full Text Available Los  recientes  cambios  en  la  estructura  económica mundial.  han dado como resultado modificaciones en el  terreno de  la ciencia.  la  tecnología.  la  cultura  y la educación.  comprometiendo  a  tus  Instituciones  de Educación  Superior a  fortalecer  y  a  acrualizar  los Programas de Estudio, buscando que sean relevantes y útiles  para  los Alumnos.  para  las  Empresas  y para  la Sociedad a la que se

  2. ELABORAÇÃO DE BEBIDA ALCOÓLICA FERMENTADA DE JACA (Artocarpus heterophyllus Lam.)

    OpenAIRE

    Assis Neto, Erasto Ferreira de; Cruz, João Marcos Pinto da; Braga, Adriano César Calandrini; Souza, João Hamilton Pinheiro de

    2010-01-01

    A jaqueira (Artocarpus heterophyllus) produz a maior de todas as frutas cultivadas e um amplo potencial para ser explorado industrialmente. As bebidas fermentadas de frutas constituem produtos com perspectiva promissora de consumo. O objetivo do presente trabalho foi obter uma bebida alcoólica fermentada de jaca, bem como determinar as características físico-químicas da bebida e avaliar a aceitação da mesma. A bebida alcoólica foi realizada utilizando-se jaca da variedade mole, metabissulfito...

  3. Sistema de comunicaciones para una planta fotovoltaica

    OpenAIRE

    Martín Aragón, José Manuel

    2012-01-01

    Las plantas solares fotovoltaicas, que son cada vez más habituales en nuestra sociedad, necesitan contar con un sistema de comunicaciones que permita la monitorización continua del funcionamiento de los diferentes equipos así como el control remoto de los mismos y la regulación de la producción. En este Proyecto se ha estudiado la estructura eléctrica y constructiva de una planta fotovoltaica genérica, prestando especial atención a los requerimientos que debe reunir el sistema de comunicac...

  4. ¿Qué hacer para instalar una radio popular?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carmen Pueyo

    2015-01-01

    Full Text Available ¿Qué se necesita? ¿Cómo montar una radio?. Qué hacer son interrogantes que muchos se preguntan. Sobre la base de su experiencia en el montaje de dos radios populares, la autora del artículo, ofrece algunas pautas o pasos necesarios para iniciar una Radio. La planificación para que sea efectiva debe comprender un cronograma y la determinación de las personas a cargo de la ejecución de los distintos aspectos del plan.

  5. Utilización de lactosuero de queso fresco en la elaboración de una bebida fermentada con adición de pulpa maracuyá (passiflora edulis variedad púrpura y carbóximetil celulosa (cmc, enriquecida con vitaminas A y D.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sepúlveda Valencia José Uriel

    2002-12-01

    Full Text Available Se puede obtener una bebida con características especiales a partir de la fermentación de suero de queso fresco, en presencia de Streptococcus thermophillus y Lactobacillus bulgaricus, comparable con un yogur tradicional. Se utilizaron 150 kg de lactosuero de queso fresco, a cada muestra de 50 kg se le aplicó un tratamiento con estabilizantes comerciales cuya base es carboximetilcelulosa (CMC 27 FG, CMC 28FG y CMC 29FG, cuya función es conferir viscosidad. La bebida que se desarrolló a partir del gel formado durante el proces, se saborizó con pulpa de maracuyá (Pasiflora edulis var. púrpura, y se enriqueció con vitaminas A y D. La bebida con el tratamiento CMC 28FG demostró las mejores características sensoriales, el producto se mantuvo homogéneo por 24 días de almacenamiento a una temperatura de 6°C, durante este tiempo no se presentaron fenómenos de histéresis, gomosidad o grumosidad al tacto, sin embargo se observó un aumento en la acidez y una disminución de la viscosidad en el tiempo, ambos aspectos no fueron ampliamente percibidos por los jueces hasta la cuarta semana.

  6. Lineamientos para una historia de la universidad latinoamericana

    OpenAIRE

    Lértora Mendoza, Celina

    2001-01-01

    Se presenta una propuesta para elaborar una historia global de la universidad latinoamericana. Esta historia debe contemplar las líneas de convergencia y las de divergencia. Son líneas de convergencia aquellos aspectos en que es posible hallar una analogía significativa, coincidencias y aproximaciones. Se señalan cuatro: 1. un modelo originario común; 2. homogeneidad de los agentes; 3. procesos sociopolíticos concomitantes similares a lo largo de su historia; 4. los problemas comunes actua...

  7. Multilocalización: Una Estrategia Para Competir Globalmente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mónica María Sinisterra Rodríguez

    2009-01-01

    Full Text Available Este artículo busca mostrar, a través de una revisión bibliográfica analítica, la pertinencia de la hipótesis que plantea la multilocalización como una de las mejores estrategias empresariales para competir globalmente, específicamente, cuando las empresas tienen ventajas competitivas y son capaces de identificar y aprovechar las ventajas comparativas de las regiones. La principal implicación de esta hipótesis es que reclama una mayor atención sobre las nuevas necesidades de habilidades empresariales para ligar la ruptura de la cadena de valor que la integración comercial produce.

  8. MULTILOCALIZACIÓN: UNA ESTRATEGIA PARA COMPETIR GLOBALMENTE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MÓNICA MARÍA SINISTERRA RODRÍGUEZ

    2009-01-01

    Full Text Available Este artículo busca mostrar, a través de una revisión bibliográfica analítica, la pertinencia de la hipótesis que plantea la multilocalización como una de las mejores estrategias empresariales para competir globalmente, específicamente, cuando las empresas tienen ventajas competitivas y son capaces de identificar y aprovechar las ventajas comparativas de las regiones. La principal implicación de esta hipótesis es que reclama una mayor atención sobre las nuevas necesidades de habilidades empresariales para ligar la ruptura de la cadena de valor que la integración comercial produce.

  9. Valores Éticos Interprofesionales Compartidos Para Una Asistencia Integral

    OpenAIRE

    JOSÉ MARÍA GALÁN GONZÁLEZ-SERNA

    2013-01-01

    Hoy en día la asistencia sanitaria exige la compenetración de diversos profesionales para dar una respues-ta integral a las necesidades y requerimientos de salud de la población. Los códigos deontológicos son la expresión normativa de la reflexión secular sobre los valores éticos de las profesiones. En este estudio pre-tendemos identificar los valores éticos compartidos por los diversos códigos deontológicos y proponer un método para evaluar su estimativa. Para el...

  10. Una arquitectura basada en software libre para archivos web

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mercy H. Ospina Torres

    2013-04-01

    Full Text Available Los archivos web son sistemas de información que se han venido desarrollando desde finales de los años 90 para llevar a cabo la preservación histórica del patrimonio web como parte del patrimonio digital de la humanidad. Tales archivos han tenido que afrontar ciertos desafíos propios de los recursos web, como son el tamaño de la web y su naturaleza cambiante, las tecnologías asociadas a la web, la web superficial y la web profunda, la organización de la web en dominios, entre otros. Debido a ello, se ha hecho necesario proponer arquitecturas, técnicas, herramientas y estándares para las diferentes funcionalidades de un archivo web que permitan afrontar de manera eficaz dichos desafíos. Este trabajo tiene como objetivo establecer una arquitectura basada en software libre para un prototipo de archivo web. Para ello se hace una revisión detallada del dominio de archivo web, de sus funciones y de los enfoques usados hasta el momento para llevarlas a cabo. Se presenta un estudio comparativo entre diferentes iniciativas de preservación web a nivel mundial y se establecen los componentes para un sistema para la preservación web basada en software libre.

  11. Prueba de grupo. Una eficiente alternativa para estimar prevalencia animal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Osval Antonio Montesinos López

    2012-01-01

    Full Text Available La estimación de prevalencia animal o detección de agentes infecciosos, es de vital importancia para una nación o estado para proteger su seguridad alimentaria y garantizar el comercio local y exterior. Sin embargo, realizar estas dos tareas (estimación y detección eficientemente requiere de significativos recursos materiales y humanos. Por ello, el presente artículo presenta una revisión del proceso de estimación y detección usando la técnica estadística conocida como prueba de grupo (group testing que puede contribuir al ahorro de recursos cuantiosos para la estimación y detección de enfermedades infecciosas en ciencia animal cuando la prevalencia es menor o igual al 10%. Group testing es una ingeniosa técnica estadística propuesta por Dorfman (1943. Esta técnica consiste en juntar el material de k individuos, mezclarlos perfectamente y en lugar de realizar una prueba de laboratorio para cada individuo, se realiza una sola prueba con la mezcla de los k individuos. De esta forma se logran ahorros significativos. Por ello, se muestra el funcionamiento de algunos métodos para clasificar individuos; se expone el proceso de estimación puntual y por intervalo de prevalencia animal; y se ilustra el cálculo del tamaño de muestra bajo este modelo, con la finalidad de que los investigadores en ciencia animal la utilicen y ahorren recursos significativos.

  12. Proyecto curricular institucional: Una alternativa para el cambio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruth Vallejo

    2002-01-01

    Full Text Available Enfrentar el desafío de la construcción del proyecto curricular institucional representa para la educación de este milenio una prioridad, esto sin lugar a dudas, requiere de un cambio en la estructura organizativa y de gestión en cada plantel; el Currículo Básico Nacional, en marcha, representa un avance significativo, para superar esta situación. Para que esta reforma constituya una alternativa válida, es necesario abordar la formación del docente de forma sistemática, continúa desde su praxis por medio de la investigación-acción, utilizando herramientas metodológicas para el diagnóstico y acompañando todo el proceso con una evaluación institucional que al mismo tiempo que se analiza e implementa permita la formación de los actores involucrados; la revisión y los ajustes permanentes conducen a la construcción de aproximaciones sucesivas que con el trabajo concertado garantizan la viabilidad del proyecto. Se recomienda asumirlo con un carácter cíclico y dinámico para decidir si se puede o no mantener a la luz de los cambios que ocurran dentro y fuera del proceso.

  13. Aproveitamento do camu-camu (Myrciaria dubia para produção de bebida alcoólica fermentada The use of camu-camu (Myrciaria dubia for the production of a fermented alcoholic beverage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Nobuyuki Maeda

    2003-01-01

    Full Text Available O elevado teor de ácido ascórbico no camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh, Myrtaceae desperta o interesse de extrativistas, agricultores e consumidores, e leva à necessidade de desenvolvimento de tecnologias adequadas para produção em terra firme e aproveitamento industrial do fruto. Este trabalho teve por objetivo verificar a adequação do camu-camu para a produção de bebida alcoólica fermentada, assim como o efeito do branqueamento do fruto e da incorporação da casca à polpa nas características nutricionais e sensoriais da bebida. Os frutos foram separados em quatro lotes, sendo dois branqueados (90 ºC por 7 min. Após a despolpa, as cascas de um lote de cada tratamento (com e sem branqueamento foram incorporadas às respectivas polpas e avaliadas quanto à composição química (umidade, pH, acidez, sólidos solúveis, açúcares, ácido ascórbico, compostos fenólicos, antocianinas e flavonóides. Após a correção do mosto com açúcar, pasteurização, fermentação (25 dias, trasfega, pasteurização (70 ºC por 15 min, filtragem e clarificação, as bebidas foram avaliadas quanto a composição química, edulcoradas e submetidas à análise sensorial. O branqueamento reduziu a concentração de ácido ascórbico das polpas (33 % e a agregação da casca aumentou os teores de matéria seca (39 % polpa, ácido ascórbico (33 % na polpa, 23 % no mosto e 50 % na bebida e fenólicos (50 % bebida. O perfil sensorial e a aceitabilidade sugerem que o camu-camu é adequado para a produção de bebida alcoólica fermentada e que a agregação da casca à polpa contribuiu positivamente para a aceitabilidade (6,7 com casca e 6,2 sem casca, na escala de 9 pontos. As bebidas apresentaram flavor característico do fruto, limpidez, coloração vermelho-laranjada e sabor agradável.The high levels of ascorbic acid in camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh, Myrtaceae have stimulated interest of extractivists, farmers and consumers. This has led

  14. Una metodología para valorar un Callable Bond

    OpenAIRE

    Grajales, Carlos Alexander; Ocaris Pérez, Fredy

    2008-01-01

    En este artículo, la metodología empleada para valorar un bono que tiene una opción call incluida (callable bond o bono redimible) viene dada por la implementación numérica del modelo de tasa corta de Hull y White, la cual se logra con un árbol trinomial de tasas. Así mismo, se presenta una aplicación para el caso de la compañía Interconexión Eléctrica S. A. –ISA–, que ha emitido dos instrumentos callable bonds. Para el desarrollo de tal aplicación se construyen algunos algoritmos computacion...

  15. Validade de medidas autoaplicáveis para estimar a frequência de escovação e ingestão de água e bebidas

    OpenAIRE

    Luiz Felipe Scabar

    2013-01-01

    Introdução - O uso do creme dental, da escova dental, a frequência de escovação e ingestão de água e bebidas representam exposições relacionadas à saúde bucal. Essa frequência em populações tem sido estimada por meio de medidas indiretas; entretanto, a validade dessa forma de mensuração não é conhecida e há carência de instrumentos para sua mensuração em nível populacional. Objetivos - Revisar as evidências empíricas sobre a relação entre a frequência de uso de creme dental e os diferentes ní...

  16. Hacia una herramienta para el monitoreo del ambiente. Una aplicación al sector transporte

    OpenAIRE

    Bazán, Ariana

    2004-01-01

    El concepto de desarrollo sostenible no ha sido aún claramente definido, aunque se sabe que engloba una gestión sostenible de los recursos del ambiente. Un elemento clave para ello es la definición, medición y control de los cambios ambientales. Los métodos más utilizados para la evaluación de los impactos ambientales poseen ciertas características que les restan utilidad para la gestión ambiental, especialmente en lo referente al control dinámico del impacto ambiental. Además, en estos métod...

  17. Television y bebidas alcohólicas y analcohólicas Television and drinking-alcoholic and nonalcoholic

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Naveillan F.

    1987-02-01

    Full Text Available Dadas las implicancias educativas de la televisión, se decidió estudiar la frecuencia y características de los eventos con bebidas alcohólicas y analcohólicas en la televisión chilena utilizando el método ideado por Garlington. El registro fue hecho por períodos de media hora, distribuidos aleatoriamente, para cada observador, voluntaria perteneciente a una comuna que se caracteriza por su bajo nivel sociocultural; ellas monitorearon durante una semana, de Lunes a Viernes todos los programas transmitidos desde las 20:00 a las 24:00 horas. Se observó que, en promedio, por cada canal se transmite un evento de bebida alcohólica cada 24 minutos 19 segundos y uno de bebida no alcohólica cada 37 minutos y medio; las imágenes de bebida alcohólicas se incrementan a partir de las 21:30 horas. Del total de eventos, 60,7% corresponden a bebidas alcohólicas y de éstos el 61,1% tiene carácter publicitario. Los eventos relacionados con bebidas alcohólicas ocurren principalmente en la casa, por amistad y en forma de escenas, los con no alcohólicas en lugares desportivos, por amistad y en escena de ingestión.In view of the educational impact of television, the frequency and characteristics of T.V. events associated both with alcoholic and non-alcoholic beverages were studied, according to Garlington's technique. The events in all the programs from 8 p.m. to 12 midnight, Monday through Friday, were registered by volunteers from an area of low socioeconomic status, in probabilisticably selected half an hour periods during a normal week. On the average the channels transmit an alcohol-related event every 24'19", and one non-alcoholic beverage associated event every 37'30". Alcohol drinking appears more often ofter 9:30 p.m. Of the total number of events, 60.7% are related to alcohol, 61.1% of these being advertisements. They take place mainly in the home or in a friendly atmosphere, under the guise of plays; non-alcoholic beverages were shown at

  18. Diseño de una red de conmutación de paquetes (X.25) para una entidad bancaria

    OpenAIRE

    Del Salto Pereira, Pablo Gerardo; Hidalgo Lascano, Pablo William

    1995-01-01

    Se presenta una metodología para el diseño de una red de conmutación de paquetes (X.25), concebida para uno de los bancos locales y aplicable a la mayor parte del sector bancario del Ecuador. Se parte de una descripción del protocolo X.25 para enfocarlo posteriormente a los requerimientos de una entidad bancaria. Se diseña un backbone de comunicaciones sólido y con caminos alternativos. Para el proyecto se utilizan líneas dedicadas, enlaces de radio multipunto y satélite como medio de transmi...

  19. El impuesto sobre bebidas azucaradas en España = Tax on sugar sweetened beverages in Spain

    OpenAIRE

    Ortún Rubio, Vicente; González López-Valcárcel, Beatriz; Pinilla, Jaime (Pinilla Domínguez)

    2016-01-01

    Este artículo aporta una revisión crítica acerca de los retos a los que se enfrentan los impuestos sobre las bebidas azucaradas como instrumento de políticas de salud, para revertir la tendencia epidémica de la obesidad. Se valoran las experiencias de los países más significados, en particular México, y se reflexiona sobre el contrapeso que ejerce la industria a las políticas antiobesidad y el poder de los lobbies. Esas políticas impositivas en pro de la salud pública han de sobreponerse a la...

  20. El caso Nagayama Norio: pistas para una real justicia juvenil

    OpenAIRE

    García Escobar, Jorge

    2014-01-01

    En el año 1967 la sociedad japonesa se estremeció al conocer los sucesos del apresamiento de un adolescente de nombre Nagayama Norio acusado de asesinar a tres personas en una senda de violencia que devino en la determinación de la pena de muerte, opción válida en ese entonces y aún ahora para el Estado japonés como resolución justa para casos tan graves como los de asesinato. El responsable de los asesinatos era al momento de haberlos cometido un adolescente y al tener en perspectiva la pena...

  1. Elementos para una política de seguridad urbana

    OpenAIRE

    Sanguino Páez, Antonio

    2016-01-01

    La seguridad es central en la agenda estatal por su relación con derechos ciudadanos en un Estado de Derecho. Este trabajo entra al debate sobre seguridad, aporta elementos en políticas públicas de seguridad urbana y da instrumentos metodológicos para su gestión. Además revisa la política de seguridad de Bogotá en 20 años, examina enfoques, identifica lecciones y formula recomendaciones para una política de seguridad urbana. El fin de la guerra fría y la Doctrina de Seguridad Nacional generó ...

  2. Calculo diferencial en funciones de una variable para la universalizacion

    OpenAIRE

    Sabín Rendón, Yolanda; Toledo Dieppa, Vilma; Albelo Martínez, Mercedes Caridad; Pino Roque, José Antonio; García Gutiérrez, Lázaro

    2005-01-01

    La Tarea Álvaro Reinoso de la Universalización enfrenta en múltiples ocasiones escasez de bibliografía básica, por lo que un grupo de profesores de la Universidad Agraria de La Habana, elaboró un libro electrónico, para el trabajo con el tema “Cálculo Diferencial en Funciones de una Variable”. Aparecen desarrollados ejemplos que ilustran algoritmos de trabajo en las temáticas abordadas y se concibe un grupo de ejercicios para ser resueltos de manera independiente. Este material tiene la venta...

  3. Algunos conceptos para una perspectiva optimista de vivir la ciudad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo Pu00E1ramo

    2004-01-01

    Full Text Available La tesis principal defendida en este artículo es que en lugar de estudiar la ciudad como una fuente de enfermedades, de estrés psicológico o de problemas sociales debería ser estudiada como una experiencia positiva que ofrece oportunidades para el crecimiento individual y el aprendizaje. Este artículo desarrolla una serie de conceptos que recogen las transacciones que tienen los individuos con el ambiente de la ciudad. Los conceptos propuestos se formulan con el fin de explicar la manera como la gente se comporta en el espacio público y contribuyen a crear su identidad urbana. Se propone que conceptos tales como lugar, control ambiental, y ciudad educadora puedan ser tenidos en cuenta con educativos y de planeación urbana de las mega/ciudades que se avecinan en el presente siglo.

  4. Tecnología para una movilidad sostenible

    OpenAIRE

    Maeso-González, Elvira

    2011-01-01

    Los accesos y las salidas en las ciudades son una fuerte causa de contaminación acústica y del aire. Nuevos sistemas como el gating, se encargan de controlar los flujos y la distribución eficiente de los vehículos para asegurar la fluidez del tráfico y, a su vez, reducir el deterioro de la calidad de vida.

  5. UNA NUEVA ESPECIE DE IPOMOEA (CONVOLVULACEAE PARA COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JHON INFANTE-BETANCOUR

    2014-12-01

    Full Text Available Se describe e ilustra Ipomoea austinii sp. nov. una especie nueva de la región Caribe colombiana. Esta especie se conoce solamente de bordes de caminos asociados a cultivos de palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq. en el sur del departamento del Cesar. Se comentan características morfológicas novedosas para el género, así como las posibles afinidades taxonómicas de esta especie dentro del grupo.

  6. Comportamiento ante la ingestión de bebidas alcohólicas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wilfredo Guibert Reyes

    1999-04-01

    Full Text Available Se realiza un estudio epidemiológico descriptivo con el objetivo de conocer el comportamiento ante la ingestión de bebidas alcohólicas de 159 pacientes mayores de 15 años de dos consultorios del médico de la familia del policlínico "Reina" de Centro Habana durante el año 1996. Utilizamos la técnica de la encuesta y encontramos que en los pacientes estudiados el 49 % son bebedores problemas y el 35,2 % son bebedores sociales. El 94,2 % de la población encuestada ingiere bebidas alcohólicas y la edad de comienzo de ingestión de bebidas alcohólicas que se reportó con mayor frecuencia fue entre 15 y 30 años. Las motivaciones psicosociales de los pacientes que presentaron una conducta anormal ante el consumo de bebidas alcohólicas fueron: ingerir alcohol como medio de diversión en la utilización del tiempo libre, consumirlo por encontrarse vinculado con su trabajo y tomar bebidas alcohólicas para aliviar las tensiones diarias y enfrentar los problemas. Dicho estudio permitió recomendar la educación de la población de los efectos nocivos del alcohol y la adopción de estilos de vida saludablesAn epidemiological and descriptive study was conducted aimed at knowing the drinking behavior of 159 patients over 15 from 2 family physicians, offices of the"Reina" Polyclinic in Centro Habana during 1996. These individuals were surveyed and it was found that 49 % were heavy drinkers and 35.2 % social drinkers. 94.2 % of the surveyed population drink alcohol and they began to do it when they were between 15 and 30 years old. The psychosocial motives of those patients with an abnormal drinking behavior were the following: to drink as an entertaintment medium in their free time, to drink because of their jobs, and to drink to reduce the daily tension and to face problems. This study allowed to recommend the education of the population in connection with the harmful effect of alcohol and with the adoption of healthy life styles

  7. Modelo para el análisis de una aptitud cognitiva para el aprendizaje

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clara Cecilia Uribe Hernández

    2009-01-01

    Full Text Available La investigación en el campo de las aptitudes cognitivas para el aprendizaje requiere una forma de abordarlas y definir sus características y componentes. A su vez, esta definición debe conducir al investigador a la creación de pruebas de medición que ayuden al análisis de este tipo de aptitudes y su relación con otras variables del aprendizaje. Para dar respuesta a esas necesidades, el objetivo de este artículo es proponer la creación de un modelo para el análisis de una aptitud cognitiva para el aprendizaje, cuya estructura conste de cuatro elementos principales. Dos de ellos relacionados con los enfoques y consideraciones para emprender su estudio; los otros dos, con la definición de la aptitud, a través de sus características y sus componentes.

  8. Propuestas para una Historia Regional crítica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Areces, Nidia

    2013-09-01

    Full Text Available El trabajo aporta algunas cuestiones que hacen al quehacer y a la construcción de la Historia Regional asumiendo que, como a toda historia crítica, se le abren múltiples posibilidades analíticas, metodológicas y de aplicación. Una de las cuestiones que interesa está referida a espacio y poder como sugerente supuesto básico de la Historia Regional. Se entiende que para ello conviene situarse en el presente para posicionarse en los tiempos históricos que transcurren. A partir de este posicionamiento preguntarse sobre ¿cómo pensar la conformación histórica de una región?, ¿cómo definirla teniendo en cuenta los componentes internos?, ¿qué núcleos la constituyen?, ¿cómo se articulan en el tiempo y el espacio? ¿coincide el espacio geográfico con el espacio social? Finalmente, entre las propuestas para una Historia Regional crítica se plantea tener en cuenta el concepto de tiempo interno, las renovaciones en la historia política y en la social y el abordaje de los enfoques comparativo e interdisciplinario.

  9. Desarrollo de una herramienta instrumental de gusto artificial aplicable a bebidas alcohólicas a base de miel de abejas

    OpenAIRE

    Cuenca Quicazan, Martha Maria

    2015-01-01

    Se llevó a cabo el monitoreo a lo largo del tiempo de la fermentación de hidromiel a 25°C, usando Saccharomyces cerevisiae subsp. bayanus como agente fermentador, miel diluida, polen, frutos rojos, diferentes hierbas aromáticas y especias, partiendo de mostos con 24°Brix, los cuales se pasteurizaron previamente. Se desarrolló una herramienta de gusto artificial con un potenciostato de cuatro canales, combinación de sensores de platino y grafito modificados con sulfato de cobre, aplicación de ...

  10. O olhar Jaminawa acerca da bebida alcoólica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jefferson Saady Maciel Júnior

    2014-05-01

    Full Text Available Este trabajo tiene como objetivo presentar los discursos orales Jaminawa, en la inserción de alcohol entre ellos, lo que pone de manifiesto cómo los procesos de contacto interétnico hecho que el uso de alcohol, ya que entre las personas de este grupo étnico a partir de la explotación del caucho y el caucho en el Amazonas Sólo a finales del siglo XIX y XX, 1870-1920. La ocupación y la colonización de la Amazonia resultado de un largo proceso histórico que comenzó con la colonización y estuvo marcado por numerosos conflictos entre los pueblos indígenas y exploradores. Muchos indios fueron sometidos a extracción de caucho y jeringa y el pago por el trabajo forzoso, se llevó a cabo con machetes y alcohol de manera estratégica para que no hubiera desintegración de las sociedades que existían en la región. Los procesos de genocidio y exclusión entre Jaminawa vienen en gran parte de esta estrategia, como un pueblo semi-nómada que producen sus propias bebidas está condicionada a la compra de alcohol por parte de toda una gama de facilidades para adquirir los mismos cuando están en ciudad.

  11. Liderazgo preventivo para la universidad. Una experiencia plausible

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Rodríguez Rodríguez

    2015-06-01

    Full Text Available El desarrollo del liderazgo, en el ámbito educativo superior, busca soluciones de aplicación inmediata a contextos en que todo líder se desenvuelve, pero se diluye el sustento teórico-práctico en la formación del líder que posibilite entender los procesos intelectivos durante la toma de decisiones. El paradigma de convergencia entre el método antropológico lonerganiano, la comunidad de aprendizaje vygotskiana y una relectura del sistema preventivo salesiano se presentan como propuesta plausible de formación al liderazgo preventivo entre los diversos actores de una comunidad universitaria. Un estudio de caso de la Universidad Salesiana en México empleando un método mixto de investigación, facilita una relectura del liderazgo desde una óptica preventiva como posibilidad de convergencia en un diálogo interdisciplinar. Los resultados teórico-práctico propuestos y examinados se muestran como herramienta útil para evaluar, enriquecer y renovar la teoría sobre el líder y el desarrollo de liderazgo en las universidades frente a una sociedad globalizada.

  12. Una nueva especie de Actinote (Lepidoptera: Nymphalidae: Acraeinae, para Colombia Una nueva especie de Actinote (Lepidoptera: Nymphalidae: Acraeinae, para Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrade C. M. Gonzalo

    1991-12-01

    Full Text Available A new species of the genus Actinote Hübner, 1816, from Colombia is described its genitalia is ilustrated, and photographs of the male and female holotype and allotype are included. Se describe para Colombia una nueva especie del género Actinote Hübner, 1816, se ilustra su genitalia y se anexan fotos del Holótipo y Alótipo.

  13. Una lengua para el turismo competitivo en el siglo XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Irma MagañaCarrillo

    2016-01-01

    Full Text Available El artículo presenta una investigación documental que sustenta la necesidad de un marco conceptual de referencia para instaurar la lengua especializada para el turismo competitivo y lo propone entendiendo al turismo como un área de estudio autónoma. La terminología utilizada actualmente en el campo del turismo y en la actividad turística está basada casi exclusivamente en la economía, por lo que se evidencia la urgencia por constituir su conceptualización autopoiética,org.siir.client.entities.Xref@e7d726 necesaria al ser y hacer calidad, para satisfacer al cliente-turista y así incrementar y fortalecer tanto la productividad como la competitividad.

  14. ANÁLISIS Y PROPUESTAS DE MEJORA DE UNA EMPRESA VALENCIANA DEL SECTOR DE LAS BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS BAJO LA CONCESIÓN DE LAS MARCAS DE COCA-COLA CO.

    OpenAIRE

    FLOR SERRANO, CRISTINA

    2013-01-01

    El presente trabajo consiste en la realización de un análisis global de la empresa Compañía Levantina de Bebidas Gaseosas, S.A. y, a partir de los resultados de este análisis, proponer medidas cuya finalidad será la mejora de la empresa. Compañía Levantina de Bebidas Gaseosas, S.A., en adelante la Sociedad, se constituyó en Valencia en 1954 y se dedica a la fabricación y distribución de bebidas refrescantes, bajo concesión de las marcas de The Coca- Cola Co. (Atlanta, U.S...

  15. Efectos de la ingesta ad libitum de bebidas hidratantes sobre el peso corporal, la frecuencia cardíaca y el volumen plasmático durante una actividad física de alta intensidad y larga duración -Informe preliminar- Body weight, the heart rate, and the plasma volume during a high-intesity, long-duration run

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rubiela Flórez Manrique

    2004-02-01

    Full Text Available Objetivo: determinar la magnitud de la ingesta ad libitum de tres bebidas hidratantes de diferente osmolaridad y establecer sus efectos sobre el porcentaje de pérdida del peso corporal (PC, el aumento de la frecuencia cardíaca (FC y la reducción porcentual del volumen plasmático (VP en nueve deportistas con entrenamiento aeróbico, sometidos, bajo condiciones ambientales neutras, a una actividad física de alta intensidad 80% de la FC de reserva (FCR80 y larga duración 88 minutos. Metodología: el protocolo experimental se realizó en banda rodante, luego de nueve minutos de calentamiento, a una velocidad equivalente al 50% de la FCR y con una pendiente del 1%; siguieron 88 minutos de carrera, en tres intervalos, los dos iniciales de 29 minutos y el último de 30; la pendiente se mantuvo y la velocidad se incrementó al 80% de la FCR; finalmente, 90 minutos de recuperación, en tres intervalos de 30 minutos cada uno. No se hizo reposición hídrica durante el tratamiento deshidratado (DH; durante los tratamientos con hidratación se empleó un volumen similar de tres bebidas de diferente osmolaridad (H-I, H-II, H-III, el cual fue ingerido ad libitum. Resultados: durante la etapa de ejercicio la pérdida hídrica fue de 1.440 ml/h mientras que el volumen ingerido fue de 407 ml/h. Se observó, en cada uno de los tratamientos, una pérdida porcentual del PC (p<0,001; un incremento de la FC (p<0,05, y excepto con H-II y H-III una reducción porcentual del VP (p<0,05. No hubo diferencias intertratamientos en el porcentaje de la pérdida del PC, en el aumento de la FC ni en la reducción porcentual del VP. Conclusiones: la ingesta ad libitum fue menor que la cantidad recomendada internacionalmente por lo que, probablemente, no se pudieron establecer los efectos de la osmolaridad de las bebidas hidratantes sobre las variables estudiadas. Estos hallazgos nos obligan a revisar las prácticas de hidratación de nuestros deportistas ya que, al parecer

  16. Formacion en valores: una alternativa para construir ciudadania

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Graciela Calle Márquez

    2007-01-01

    Full Text Available El breve recorrido histórico con que se inicia este artículo, sirve como punto de partida para superar etapas y mejorar la Educación en valores, recuperar aquellos que son indispensables en la construcción de la ciudadanía, conocer y defender las libertades fundamentales de creencia, expresión, publicación, reunión, manifestación o protesta civilizada y derecho de petición. La formación ciudadana tiene como directrices y coordenadas: la dignidad personal, la libertad y la justicia entre otros valores. Sin perder de vista los modelos axiológicos del viejo continente, se reflexiona sobre el pensamiento ético latinoamericano y sus inmensas posibilidades en la construcción de una persona nueva con valores esencialmente humanos, lo cual sólo se alcanza mediante la educación para la libertad, el desarrollo de potencialidades ético-morales que propicien una formación auténtica; es así como la ética y la axiología en América Latina, se enriquecen con las propuestas relevantes de los expertos, que apuntan a una educación en valores de acuerdo con el ser y la idiosincrasia latinoamericanos.

  17. Influência do estado de maturação sôbre a qualidade da bebida do café na região do vale do paraíba Influence of ripening stage on the beverage quality of coffee from the Paraíba Valley

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruth dos Santos Garruti

    1961-01-01

    Full Text Available O presente trabalho relata experiências realizadas em 1957, 1958 e 1959 no Vale do Paraíba, Município de Taubaté, estudando as influências dos diferentes estados de maturação dos frutos de café, sôbre a qualidade da bebida. Foram comparados os seguintes tratamentos: cerejas despolpadas. cerejas não despolpadas, frutos secos na árvore, frutos colhidos verdes, frutos colhidos do chão. Dois cafés de bebidas padrões mole e riada, foram incluídos como contrôles. Os testes organolépticos foram efetuados segundo a técnica especializada para degustação, empregando-se uma equipe de 10 degustadores especializados. Os resultados foram significativos e concordantes nos três anos, com raras discrepâncias em 1957. As cerejas despolpadas deram sempre melhores bebidas, não diferindo da bebida padrão mole e das cerejas não despolpadas. Os frutos secosna árvore e as colhidos verdes não diferiram entre si, nos três anos, e alcançaram média de bebida dura. Os frutos colhidos do chão, com exceção de 1957, diferiram dos demais tratamentos, inclusive da bebida padrão riada, alcançando média relativa à bebida «rio».Experiments were carried out in 1957, 1958, and 1959 to determine the influence of the ripening stage a:harvest on the beverage quality of coffee from the Paraiba Valley area. The coffee samples tested had the following origins: (1 pulped cherries picked from the tree; (2same, unpulped; (3 dried fruits from the tree; (4 green fruits from the tree; (5 dried fruits picked from the ground. Two additional samples, (6 soft and (7 riada were introduced in the tests as standards. A well trained panel with ten members served as tasters. The results for the three years indicated differences between the samples that were statistically significant and consistent, except for minor discrepancies in 1957. The samples (1 pulped and (2 unpulped cherries gave always the best beverage and did not differ from the soft standard. The

  18. Efectos de la ingesta ad libitum de bebidas hidratantes sobre el peso corporal, la frecuencia cardíaca y el volumen plasmático durante una actividad física de alta intensidad y larga duración -Informe preliminar- Body weight, the heart rate, and the plasma volume during a high-intesity, long-duration run

    OpenAIRE

    Rubiela Flórez Manrique; Jaime Alberto Pérez Giraldo; Diana Patricia Díaz Hernández; Hilda Norha Jaramillo Londoño; Juan Carlos Aristizábal Rivera

    2004-01-01

    Objetivo: determinar la magnitud de la ingesta ad libitum de tres bebidas hidratantes de diferente osmolaridad y establecer sus efectos sobre el porcentaje de pérdida del peso corporal (PC), el aumento de la frecuencia cardíaca (FC) y la reducción porcentual del volumen plasmático (VP) en nueve deportistas con entrenamiento aeróbico, sometidos, bajo condiciones ambientales neutras, a una actividad física de alta intensidad 80% de la FC de reserva (FCR80) y larga duración 88 minutos. Metodolog...

  19. Estudio piloto sobre una tarea para medir la creatividad musical

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Javier Valverde

    2015-01-01

    Full Text Available La creatividad es un fenómeno complejo que se expresa en los distintos ámbitos de la actuación humana. Un importante impedimento a la hora de valorar la creatividad musical es la experiencia con la que cuenta el alumno en términos de uso de instrumentos musicales y composición. El test propuesto por Wang (1985 trata de salvar ese obstáculo, para ofrecer una herramienta válida para identificar el talento musical temprano. Con el fin de adaptar dicho test, se tomó una muestra de 74 niños que asistían a un Instituto de Educación Secundaria en la Región de Murcia. Se utilizó la primera tarea propuesta por Wang (1985 pero adaptando los criterios para poder medir no sólo fluidez, si no también las variables de flexibilidad, originalidad y elaboración.

  20. Diseño y análisis de un sistema de gestión ambiental para manejo de desechos orgánicos e inorgánicos en procesos de producción de alimentos y bebidas de los hoteles de primera categoría de la ciudad de Quito basado en la norma ISO 14001

    OpenAIRE

    Riofrío Freire, Ivanova Elizabeth

    2015-01-01

    El presente proyecto, cuyo tema es “Diseño y análisis de un sistema de gestión ambiental para manejo de desechos orgánicos e inorgánicos en procesos de producción de alimentos y bebidas de los hoteles de primera categoría de la ciudad de Quito basado en la norma ISO 14001”, abarca el análisis de temas relacionados con sistemas de gestión ambiental de las industrias hoteleras, importantes para la optimización de procesos y recursos de producción del área de alimentos y bebida...

  1. un valor fundamental para una cultura científica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Alejandra Sánchez Vázquez

    2008-01-01

    Full Text Available A partir del análisis de dos eventos que sucedieron en un centro de ciencias en una ciudad mexicana, se invita a reflexionar sobre la necesidad de generar confianza entre los visitantes a instituciones de divulgación. Se describen los procesos de comprensión de un niño preescolar y un grupo de adolescentes en situaciones emocionales significativas, al mediar el miedo y la desconfianza entre los escuchas y los emisores del conocimiento. Se describe que el confiar en el emisor de las explicaciones científicas es un recurso ético y político necesario para fomentar una cultura científica centrada en la comprensión de los procesos de producción de conocimiento.

  2. Retos para escribir una biografía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mílada Bazant

    2018-01-01

    Full Text Available Resumen Este trabajo aborda algunos retos que enfrenta el historiador para escribir una biografía. La interpretación de las emociones y los sentimientos del sujeto, el tejido de la historia de su vida con los roles que desempeña y los distintos contextos (íntimo, familiar, local, nacional, internacional que “toca” se convierten en un entramado difícil. En este ensayo se proponen al- gunas estrategias que pueden ser útiles como el uso de una estructura literaria y se tratan algunos temas polémicos en torno a este género histórico como son la verosimilitud, la ficción y la narración.

  3. Una manzana para el pintor y otros textos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elisa Mujica

    1979-12-01

    Full Text Available No pensaba yo, al recibir el bello libro de este título, acabado de editar por Colcultura, que me depararía no so lo un placer sino la sorpresa de transitar por un paraje inédito. Ya se cuenta por décadas mi cercanía a la persona y a la obra del autor, con la lógica consecuencia del trasegar por su producción literaria, especialmente por los artículos que publica semanalm ente como columnista de El Tiempo, incluídos en "Una manzana para el pintor y otros textos".

  4. Fuentes orales para una aproximacion al exilio femenino en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Eugenia Martínez Gorroño

    1990-01-01

    Full Text Available En el trabajo de recopilación de datos, base para el estudio del exilio español en Colombia como consecuencia de la guerra civil, que llevo a cabo en la actualidad, forman parte fundamental las fuentes orales. Los protagonistas del mismo: adultos supervivientes, niños (en el momento del exilio o simplemente hijos nacidos en el país de acogida, son una fuente de información de valor insustituible; sin los cuales el trabajo de recuperación de datos sería de enorme dificultad y, en ocasiones, simplemente imposible.

  5. Maquinaria y distintos itinerarios para una henificacion de calidad

    OpenAIRE

    Barreiro Elorza, Pilar

    2008-01-01

    En este artículo se refiere el proceso de henificación del forraje así como distintos itinerarios disponibles para su consecución: siega/remoción/hilerado, siega/acondicionado/ hilerado; y siega/hilerado/ volteo de las hileras. Asimismo, se plantean las decisiones estratégicas que han de ser consideradas en relación a la consecución de una máxima productividad superficial, a la mejora del contenido energético del heno y de la determinación del momento óptimo de empacado.

  6. Una alternativa para trabajar con límites especiales

    OpenAIRE

    García, María del Socorro; Navarro, Catalina

    2010-01-01

    El presente trabajo propone una alternativa enfocada a alumnos de Nivel Medio Superior, por medio de la cual podrían visualizar y deducir los límites especiales: el limite cuando x tiende a cero de (sen(x)/x) y el limite cuando x tiende a cero de (l-cos(x)/x), al momento en que son vistos en clase, utilizando para ello recursos tales como, gráficas de funciones y tablas de valores. Ésta fue desarrollada con dos grupos de estudiantes de los estados de Oaxaca y Guerrero, México,respectivamente....

  7. Propuesta de un plan de marketing para una marca personal

    OpenAIRE

    Torres Leaman, Luis Guillermo

    2011-01-01

    En esta tesina se identifican los elementos de un plan de marketing dedicado hacia las personas, a partir de la identidad y perfil de éstas se explica el cómo se definen las herramientas a usar para lograr cierto liderazgo dentro del entorno donde se desarrolle, mediante el desarrollo de una “marca personal” que además de brindar posicionamiento, se enfoca en el desarrollo personal y laboral a largo plazo. En la mayoría de los escritos se ve que el desarrollo de un plan de marketing...

  8. Para una historicidad de los derechos sociales en el Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Carlos Wolkmer

    2010-12-01

    Full Text Available La Constitución Republicana de 1934 en El Brasil, al introducir las primeras y fundamentales directrices de la legislación laboral, materializó un momento culminante en la evolución del constitucionalismo brasilero, por haber formalmente esbozado la comprensión de los problemas económicos y sociales, rompiendo con el riguroso individualismo republicano de 1891 y por haber consignado la proposición de medidas eficaces para la resolución de los mismos. Aquí se discute la dificultad para que la Constitución, como instrumento formal, garantice que los derechos sociales y económicos se conviertan en una cuestión fundamental del Estado.

  9. FUNDAMENTOS PARA UNA ECONOMÍA ECOSISTÉMICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo Jiliberto

    2001-01-01

    Full Text Available La economía, como disciplina, se cimienta en una circularidad epistemológica tan consistente que hace imposible pensar “lo natural” de un modo distinto a como ella lo hace a partir de la crítica de sus supuestos. Tal circularidad epistemológica es la que se entreteje entre la visión mecánica-objetual del mundo en que se funda todo el conocimiento científico moderno, el problema económico u objeto de estudio a que da lugar tal cosmovisión “objetual”, y finalmente, la descripción de “lo natural” que se deriva de ese objeto de análisis. La solidez de esta construcción teórica se fundamenta, en última instancia, en una percepción difícilmente discutible a primera vista, a saber, que el mundo efectivamente está compuesto de objetos dotados de una identidad precisa y trascendente, que constituyen la realidad última a la que se refiere la economía. Expresado de un modo sintético, la hipótesis que se postula aquí, es que la conciencia de un mundo poblado de objetos es lo que, por una parte, otorga entidad epistemológica al problema económico entendido como el problema de la asignación óptima de tales objetos que pueblan el mundo y lo que, por la otra, determina un reordenamiento teórico de “lo natural” indiscutible desde la propia lógica del pensamiento económico. Para una conciencia objetual de mundo, la economía estándar da cuenta de forma integral y consistente del problema económico-ambiental que de ella se deriva.

  10. de Canadá: una alternativa para México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Alberto Tello

    2006-01-01

    Full Text Available La posibilidad de aplicar telecomunicaciones al trabajo en casa se ve como una de las alternativas viables para disminuir los problemas de congestionamiento vehicular, desperdicio de energía y contaminación del aire en las grandes ciudades. La extensión de las telecomunicaciones a casas y oficinas periféricas, así como la creciente disponibilidad de computadoras, impresoras, fax, etc., han impulsado la exploración de los esquemas telelaborales. Estos esquemas incorporan las propuestas de dicho trabajo en casa, la descentralización del lugar de producción mismo por medio de la creación de oficinas satélite, así como la adopción de nuevas estructuras que permitan reorganizar en una institución las actividades de gerencia y personal. La intención de este artículo es investigar el comportamiento de los viajes cuando los empleados de gobierno se desplazan a sus respectivos lugares de trabajo, con el afán de determinar su disposición a telelaborar en el área metropolitana de la ciudad de Ottawa, en la provincia de Ontario, Canadá. Para lograrlo se diseñó una metodología particular que practica cuatro estudios de campo: dos para examinar el comportamiento de los viajes mencionado en la gerencia y en el personal del departamento de planificación y dos más para la gerencia y el personal del departamento de transporte, ambos del gobierno municipal de Ottawa. Como se esperaba, el estudio reveló que la disposición para telelaborar, cuantificada en términos de apoyo y aceptación por parte de gerentes y empleados respectivamente es significativa: 50% de los gerentes de planificación que participaron en las encuestas y aproximadamente 86% de sus homólogos de transporte apoyaron los arreglos de tipo telelaboral. Asimismo, 41% del personal de planificación aceptó telelaborar en promedio 3.5 días por semana (entre 3 y 4 días y aproximadamente 40% del personal de transporte aceptó hacer lo mismo dos días por semana.

  11. Presupuesto participativo para una efectiva participación ciudadana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Félix Sixto Pilay Toala

    2015-06-01

    Full Text Available Al presupuesto participativo se lo define como un instrumento que da lugar a que la sociedad organizada desde lo más pequeño del territorio forme parte en la toma de decisión y en la construcción de una herramienta para la gestión administrativas y financiera de la entidad pública. Actualmente los Gobiernos Autónomos Descentralizados (GAD, enfrentan este desafío, lo que significa, hacer efectivo el mandato en la nueva Constitución. El estudio se centró en 24 de Mayo, un cantón empobrecido y con enormes desigualdades sociales, al mismo tiempo, se realizó una muestra en las ciudades de Portoviejo, Manta, Chone, Quito, Guayaquil, Cuenca, Cotacachi y Santo Domingo. La información recolectada a 379 líderes locales permitió tener una visión nacional de la necesidad de construir colectivamente el presupuesto público de los GAD´s y dejar en el pasado la forma excluyente y tradicional de elaborarlo y con ello, hacer efectiva la Participación Ciudadana. Palabras Clave: Presupuesto participativo, gobiernos autónomos descentralizados, equidad, solidaridad

  12. Bioterrorismo: apuntes para una agenda de lo inesperado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ponce de León-Rosales Samuel

    2001-01-01

    Full Text Available La vulnerabilidad de las poblaciones humanas a terrorismo químico, biológico, radiológico y nuclear ha sido ampliamente discutida pero insuficientemente analizada. Las políticas de salud pública carecen de información sólida y relevante para diseñar programas costo-efectivos para prevenir o mitigar este tipo de incidentes en el futuro. Los gobiernos tienen insuficiencia presupuestal para hacer frente a este tipo de ataques. Por lo anterior, en países en desarrollo, como México, es conveniente reflexionar sobre las acciones preventivas particulares, los agentes potenciales y la prevención de la transmisión. Propuestas. La respuesta internacional ante un ataque biológico debe basarse en acuerdos internacionales que prohiben el uso de agentes biológicos con fines de guerra o defensa; así como intercambio académico y tecnológico para la prevención de ataques bioterroristas. Las recomendaciones, a escala nacional, ante un ataque biológico son: a una estrategia legal de defensa contra bioterrorismo; b educación, como clave para defensa contra bioterrorismo; c creación de un programa nacional de coordinación interinstitucional antibioterrorista, que incluya asistencia de urgencias médicas y la obtención de evidencia médica forense; d instalación de un sistema de vigilancia epidemiológica ante el uso de armas biológicas; e instauración de un laboratorio de análisis de material biológico asociado con incidentes terroristas; f preparación de campañas públicas de información; g garantía de abasto de material diagnóstico, protección especial y tratamiento de urgencias ante ataques biológicos; h descentralización de sistemas de alerta para detección oportuna de terrorismo biológico; i respuesta a acciones bioterroristas dirigidas contra animales y plantas, y j creación de Comités de Etica ante situaciones de urgencia por un ataque biológico. Conclusiones. El cambiante panorama epidemiológico requiere de una

  13. Circuito cerrado para una industria sostenible, aportaciones del sector cementero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zaragoza, A.

    2010-03-01

    de recursos y las emisiones a la atmósfera. El producto debe incorporar características sostenibles tales como la posibilidad de ser reciclado y/o valorizado en algún momento de su ciclo de vida y, así, poder ser reintroducido de nuevo en la actividad industrial. De esta manera, el producto se convierte en la piedra angular de un sistema de producción en “circuito cerrado” que implique a todos los sectores industriales en el concepto de reciclaje de productos y residuos y que minimice la huella del proceso. El sector cementero debe seguir incidiendo en las posibilidades de reciclado de los materiales fabricados con cemento, además de los utilizados propiamente en su fabricación, y, sobre todo, se debe seguir profundizando en la relación entre Ciclo de Vida y reciclaje, lo que proporcionará al sector una metodología y unas herramientas útiles para reducir el impacto ambiental y reforzar sus contribuciones sociales y económicas. Por ello el sector está haciendo esfuerzos para la puesta en marcha de una industria en circuito cerrado en la que se reutilicen materiales y energía, minimizando al máximo su afección en el entorno, a la vez que se está trabajando en una conceptualización de este modelo de producción en cadena, que implique a todos los sectores industriales en el reciclado de materiales. Prueba de este compromiso son los acuerdos firmados con FER y Sigrauto para el aprovechamiento de vehículos fuera de uso y con UNESID para la valorización de residuos siderúrgicos, así como el proyecto Pressure para la gestión integral de residuos industriales.

  14. UNA PROPUESTA BIOINSPIRADA BASADA EN VECINDADES PARA PARTICIONAMIENTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Beatríz Bernabé L.

    2017-04-01

    Full Text Available Una de las principales fuentes de inspiración para proponer nuevos paradigmas computacionales ha sido la observación de la naturaleza. Diversas técnicas en inteligencia artificial han surgido de esta manera. Uno de los esfuerzos que ha causado gran impacto es imitar la manera en que sobreviven otros seres vivos, y en particular, el estudio del fun- cionamiento cerebral es útil para proponer esquemas análogos y dar solución a algunos problemas. En este punto, los sistemas bioinspirados han surgido como un conjunto de modelos que están basados en el comportamiento y la forma de actuar de ciertos sistemas biológicos, los cuales pueden verse en áreas como la minería de datos e investigación de operaciones donde se distingue el agrupamiento de datos. A partir de la necesidad de resolver problemas de agrupamiento, hemos propuesto un algoritmo de particionamiento bioinspirado de búsqueda por vecindades. Este agrupamiento en una connotación bioinspirada, ha sido planteado después de observar algunas características comunes entre el particionamiento y la conducta del ser humano, donde dichas características pueden ser modeladas. Debido a la alta complejidad del particionamiento hemos incorporado la búsqueda por entorno variable (VNS en el algoritmo de agrupamiento bioinspirado. La elección de esta metaheurística obedece a la semejanza que hay entre VNS y el modo en que los seres vivos se organizan para resolver situaciones de conflicto.

  15. Elaboración de Bebida Refrescante con Base en Miel de Caña

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sepúlveda Valencia José Uriel

    1998-12-01

    Full Text Available Con el fin de determinar las características de la bebida refrescante elaborada con miel de caña, naranja agria, limón mandarino y ácido cítrico más ácido ascórbico, se elaboraron en la Planta de Leches de la Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, bebidas a las cuales se les efectuaron análisis físico químicos, microbiológicos y organolépticos en los días uno y quince después de preparados. Los análisis se determinaron así: los físico químicos: los sólidos solubles se expresaron en °Brix determinados por el método de refractometría, la densidad por el método del picnómetro, la acidez por el método de titulación con hidróxido de sodio (NaOH 0,1 N. el pH mediante potenciometría y la viscosidad por el método de Ostwald. Los microbiológicos: coliformes totales y fecales por el método de tubos con caldo lactosado verde bilis brillante, los mohos y levaduras por recuento en placa con agar potato y el recuento total de mesoaerobios por el método de placas con agar nutritivo. Se realizaron tres tratamientos (naranja agria, limón mandarino y ácido cítrico más ácido ascórbico y cada tratamiento se replicó cuatro (4 veces. En los análisis físico químicos entre los tratamientos se encontraron diferencias significativas en las variables pH, viscosidad y densidad con respecto al sabor en el tiempo. No se encontraron diferencias significativas para °Brix y acidez titulable. En el análisis microbiológico para la variable mohos hubo diferencia significativa en el tiempo de almacenamiento, más no en el sabor, las otras variables recuento total de mesoaerobios y número más probable de coliformes totales y fecales no presentaron diferencias significativas. En el análisis organoléptico se encontraron diferencias significativas entre los sabores y el tiempo. Los puntajes obtenidos indicaron, en general una buena aceptación de la bebida refrescante por parte de los 18 jueces, siendo superior el

  16. Una teología para las artes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Donoso A.

    2002-01-01

    Full Text Available RESUMEN A partir de una teoría sobre los orígenes del arte musical y de otras artes, se revela la necesidad de un lenguaje diferente al cotidiano para entrar en contacto con un mundo sobrenatural. El primer canto del hombre es, a la vez, una fórmula mágica de encantamiento. Posteriormente, el artista reclama su derecho a la invención a través de normas que regulan la creación. Históricamente, el arte se autonomiza respecto de su relación original con el rito, haciéndose más nítida la presencia de un creador individual, su proceso de búsqueda y una obra como producto-símbolo, cada aspecto con su propia "bondad". Las facultades creadoras del hombre como reflejo de la creación divina. La obra como manifestación humana que vuelve a su origen. La invención del hombre es una ilusión: el acto de creación humana es más un proceso de descubrimiento y conquista de lo que yace en potencia en la materia. En el arte se da una integración de materia y espíritu: la posibilidad "sacramental" de la materia. El caso del artista agnóstico y del artista creyente. El ejemplo de Juan Sebastián BachABSTRACT Starting from theory on the origins of music and other arts, the author discloses the need of a special language, different from the everyday language, to come in contact with the supernatural order. The first song of man is, in turn, a magic formula of enchantment. Later on the artist claims for his rights of invention by means of norms that regulate his creation. Through history, the arts became autonomous from their original relation with the rite, making it more evident the presence of an individual creator; of his search, and of his Work as a product-symbol, each aspect bearing its own 'goodness'. The creative faculties of man as a reflection of the Divine creation. The Work as the human manifestation of coming back to his origins. The human invention is an illusion: the human act of creation is a process of discovery and conquer of

  17. Conciencia pedagógica: Una oportunidad para aprender

    OpenAIRE

    Badilla Zamora, Isabel; Ramírez García, Anthia; Rojas Acevedo, Kattia

    2016-01-01

    La investigación aborda el tema de la conciencia pedagógica: sentir, pensar y hacer en el marco de la práctica profesional docente desarrolladas en la División de Educación Básica (DEB) de la Universidad Nacional de Costa Rica. Se concibe que el aprendizaje no sólo se produce a nivel conceptual, procedimental y actitudinal, sino que es complementado por la conciencia pedagógica. La investigación se basa en una unidad didáctica conformada por estrategias para la acción reflexión, aplicada en e...

  18. LA EVALUACION EN LA ESCUELA: UNA AYUDA PARA SEGUIR APRENDIENDO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aurora LaCueva

    1997-01-01

    Full Text Available EI trabajo llama la atención sobre algunos de los principales problemas que puede presentar la práctica de la evaluación en la escuela: el énfasis en los aprendizajes más superficiales y de menor nivel, la ilusión totalizante, el imposible diagnóstico como paso previo a toda enseñanza, el esencialismo, el error tomado como anormalidad, el papel etiquetador de la nota, la instrumentalización engañosa, el crecimiento desmesurado de la acción evaluadora como juicio y sentencia. Frente a estas peligrosas deformaciones, se propone una evaluación como ayuda para seguir aprendiendo, incorporada a la actividad normal de una escuela rica en experiencias formativas. Una evaluación abierta y flexible, realizada a partir de los procesos y productos cotidianos en el aula de clases. Tablas y gráficos pueden sustituir con provecho a las calificaciones. Las fichas de registro, el portafolio, el seguimiento atento del docente, son mecanismos para ir acompañando y sosteniendo el aprendizaje infantil. La autoevaluación y la coevaluación resultan parte importante del proceso. La evaluación debe estar complementada con medidas de apoyo, dirigidas a facilitar a los aprendices la superación de sus insuficienciasThe paper calls attention to some of the main problems that may be present in the evaluation of school learning: the emphasis in low level and superficial leaming, the totalizing illusion, the impossible diagnostic as previous step to all teaching, the essentialism, the consideration of mistakes as anomalies, the labeling rol of grades, the mystifying instrumentalization, the disproportionate growth of the evaluation function as judgement and sentence. Against theses dangerous deformations, it is proposed an evaluation as help for increasing learning, incorporated into the regular activities of a school setting rich in formative experiences. This means an open and flexible evaluation, based on the appreciation of daily classroom processes and

  19. Por una educación para la diversidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Trillos Amaya

    2001-10-01

    Full Text Available La nación colombiana está constituida por un conjunto de pueblos de diversas culturas y lenguas, producto de migraciones que se han gestado en diferentes momentos de su historia. Los conflictos que la multiculturalidad y el plurilingüismo propician se resuelven construyendo una cultura para el equilibrio social e individual, en el que todos y cada uno de los pueblos con sus culturas y sus lenguas seanrespetados y donde la equidad sea un principio fundamental. La educación intercultural permitirá formar personas espiritualmente fuertes, pero sensibles al conocimiento, la comprensión y el respeto de cada ciudadano. En este documento se presenta un esbozo de las condiciones educativas y sociolingüísticas que deberán superarse para alcanzar una educación intercultural la cual, además, se aspira a que sea trabajada más allá del Programa de Etnoeducación del Ministerio de Educación, como la educación que propiciará la convivencia armoniosa en una sociedad multicultural como la colombiana.The Colombian nation is constituted by an ensemble of peoples of different cultures and languages, product of migrations undertaken in different moments of its history. The conflicts stirred by multiculturality and plurilingualism should be resolved by constructing a culture adequate to social and individual equilibrium, in which each and every member of the peoples with their cultures and languages are respected and where equity can become a guiding principle. Intercultural education will permit the formation of spiritually strong persons, yet with a sensitivity to knowledge, understanding and respect of every citizen. In this essay, an outline of the sociolinguistic and educative conditions that must be superseded to reach an intercultural education are presented. It is sought that this reflections go beyond those worked by the Program of Ethno-education of the Colombian Ministry of Education, towards an education that stimulates harmonious living

  20. UNA PROPUESTA EVALUATIVA PARA ACTIVIDADES DE EDUCACIÓN AMBIENTAL PARA LA SOSTENIBILIDAD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosa M. Medir Huerta

    2016-01-01

    Full Text Available El propósito de este artículo es presentar una propuesta evaluativa para ac - tividades de educación ambiental para la sostenibilidad en el ámbito escolar ofrecidas desde entidades externas a la escuela. Para ello, se realiza una eva - luación real de un programa educativo de una administración pública que se orienta al refuerzo del currículo de educación infantil, primaria y secundaria. El objetivo de la evaluación es diagnosticar la presencia, en las actividades estudiadas, de principios clave de la educación ambiental para la sosteni - bilidad identificados por el equipo de investigación a partir de referencias internacionales. La metodología es la investigación evaluativa de programas dentro del paradigma crítico de la investigación educativa y con herramientas de tipo cuantitativo. Se utiliza, básicamente, un cuestionario expresamente diseñado que valora la presencia y la ausencia de los principios establecidos de la educación ambiental para la sostenibilidad. Los resultados nos aportan nuevas informaciones acerca de las fortalezas y las debilidades del desarrollo de actividades de educación ambiental. Se llega a una valoración cuantificada de los principios definidos en tres grupos, según su necesidad de mejora, y se determina que los principios mejor tratados en las actividades son los que se relacionan con los contenidos disciplinares más clásicos, tratados con buenos y distintos métodos didácticos. En cambio, las debilidades detectadas se refieren a aspectos cruciales de la educación ambiental tales como experimentar nuevas sensaciones, aprender a buscar información, pensamiento crítico, sentimiento de pertenencia a un lugar, trabajo en colaboración, adquirir una visión global de la realidad, y reflexionar sobre la vida cotidiana y sobre el futuro deseado.

  1. Marketing online, bebidas energ??ticas y la aportaci??n de energ??a e hidrataci??n al consumidor en un mismo envase

    OpenAIRE

    Corral Saludes, V??ctor Hugo

    2015-01-01

    Las bebidas energ??ticas tambi??n conocidas con el nombre de hipert??nicas, son bebidas analcoh??licas, compuestas b??sicamente por cafe??na e hidratos de carbono y az??cares. Estas bebidas se introdujeron en el mercado ofreciendo a los consumidores supuestas virtudes regeneradoras de la fatiga y el agotamiento, as?? como aumentar la habilidad mental, incrementar la resistencia f??sica, evitar el sue??o y obtener una mayor concentraci??n. Estas bebidas van destinadas principalmente a estudian...

  2. Construcción de una escala para medir la personalidad de las tiendas comerciales

    OpenAIRE

    García Ferrer, Gemma; García García, Carmen

    2015-01-01

    La personalidad de una tienda es importante para seleccionar la mejor estrategia de marketing. A pesar de la reconocida relevancia del problema (Willems et al, 2011), actualmente no disponemos de un instrumento para medir este constructo. El objetivo del trabajo es desarrollar una escala para evaluar la personalidad de los establecimientos comerciales. Para generar los ítems se confeccionó un listado de 150 adjetivos (extraídos de otras escalas de personalidad humana, de marcas...

  3. Una tendencia para pensar e investigar Experiencia de investigación con una comunidad indígena Wayuu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Milton Alier Montero Ferreira

    2005-01-01

    Full Text Available Entrar en la trama de las formas narrativas para investigar una comunidad indígena y dar cuentead lo conocido, es el objetivo que busca ilustrar este artículo. Retoma la investigación titulada "Un intento por encontrarnos...Kurtchepen escenario Wayuu " para

  4. Comportamiento del sector de alimentos y bebidas y los elementos del marketing mix en la Ciudad de Quito

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Alfredo Salazar Duque

    2016-12-01

    Full Text Available Generalmente, se ha considerado que distintos criterios de los elementos que conforman el marketing mix tradicional influyen significativamente en el comportamiento de los sectores de servicios. Esta investigación tiene como objetivo analizar y determinar el comportamiento del sector de alimentos y bebidas y su relación con algunos criterios que forman parte de los elementos del marketing mix tradicional en la ciudad de Quito. Para ello, se formulan cuatro hipótesis que son contrarrestadas por medio de una interpretación de datos en forma cuantitativa o cualitativa. Como resultado, se concluye que la geografía, la dimensión gastronómica, los movimientos gastronómicos y la promoción no inciden de forma significativa en el comportamiento del mercado en la ciudad de Quito, a diferencia de la relación significativa que existe entre la zona geográfica, el precio del plato y la capacidad máxima de clientes de un establecimiento de alimentos y bebidas al momento de cubrir una demanda en el mercado de esta ciudad.

  5. La promoción de la salud bucal como una estrategia para el desarrollo de la salud pública: una oportunidad para la profesión y para el país

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adolfo Contreras

    2013-03-01

    de las enfermedades crónicas como la hipertensión arterial, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad (4. Existe, también, una evidencia creciente de que las enfermedades bucales no tratadas poseen consecuencias sistémicas y agravan el curso de las enfermedades no transmisibles (6. En el país, la atención odontológica en los niños se inicia muy tarde para prevenir los problemas. La consulta de odontología se inicia casi siempre después de los seis años de edad y se pierde la oportunidad de afectar de manera positiva a quienes más adelante van a ser adultos jóvenes. La atención odontológica preventiva en los niños debe iniciarse desde el primer año de vida y la educación debe dirigirse a los padres y cuidadores. El Tercer Estudio Nacional de Salud Bucal (ENSAB III encontró una elevada prevalencia de caries en la dentición primaria, 54,8 % a los cinco años y 63,8 % a los siete años, con un índice COE D  de 3,0 a los cinco años (8. Los niños reciben de sus padres bebidas azucaradas (un tetero antes de dormir y esto facilita la proliferación de microorganismos y el desarrollo de caries y gingivitis (6,8. En conclusión, la promoción de la salud bucal integrada a la salud general en las poblaciones es innovador.  Al generar buenos hábitos de higiene, haciendo que los sujetos se responsabilicen por su autocuidado y adopten estilos saludables de vida, tenemos una oportunidad como profesión de trabajar por la salud de la gente, de integrarnos a los equipos de salud, de adquirir nuevos roles como salubristas y, quizá, de causar un impacto en las enfermedades no transmisibles. Las reformas en salud generan retos y oportunidades para las profesiones. Los odontólogos debemos participar activamente en la reforma de la salud en Colombia, en donde el énfasis en la atención pasará de lo curativo a la promoción de la salud. Esto requiere una reacomodacion sísmica en los currículos y el aprendizaje de nuevas competencias y

  6. ¿Cómo una web personal puede llegar a ser una herramienta fundamental para el profesional del marketing digital?

    OpenAIRE

    Castillo Hens, Carlos del

    2017-01-01

    El proyecto consiste en la elaboración, análisis, diseño, aprovechamiento e implementación de una web dedicada a la promoción de un profesional del marketing digital. Para ello se ha realizado una investigación y utilizado recursos como plugins, herramientas, manuales, cursos, páginas webs y blogs de perfiles similares, entre otros. Para desarrollar el trabajo, se han investigado sitios webs similares a la finalidad que se quiere conseguir con el proyecto, para así poder aprovechar todos a...

  7. Diseño y desarrollo de un sistema de ubicación, monitoreo y control de una máquina vending dispensadora de bebidas automática mediante un dispositivo AVL

    OpenAIRE

    Matute Pinos, Víctor Oswaldo; Uday Lupercio, Sandro Mauricio

    2013-01-01

    El proyecto cumple con los objetivos desde el inicio descritos tomando como base el desarrollo de nuevas aplicaciones en función de tecnología ya existente, sirve para dar un seguimiento más fiable y estricto de cada una de las vending machines encaminando a resultados excelentes como lo son: reducción en tiempos de respuesta de personal técnico, eficiencia y rapidez en facturación de requerimiento de producto. The project meets the objectives from the beginning described based on the deve...

  8. Consumo de bebidas alcohólicas entre deficientes visuales.

    OpenAIRE

    Freitas da Silva, G.R.; De Freitas Macêdo, K.N.

    2005-01-01

    Se sabe que el alcohol es una de las drogas más conocidas y usadas, siendo quizá la de mayor popularidad junto al tabaco, a pesar de muchas veces no ser reconocida como tal, por convertirse en un elemento de fácil obtención y estar asociado a la vida cultural y social de las personas. Se trazó un perfil entre deficientes visuales que consumen bebidas alcohólicas. Basándose en una investigación anterior en la se realizaron Consultas de Enfermería a 22 deficientes visuales e...

  9. BEBIDAS ENERGIZANTES: ¿HIDRATANTES O ESTIMULANTES?

    OpenAIRE

    Miguel Cote-Menéndez; Claudia Ximena Rangel-Garzón; Marlib Yolima Sánchez-Torres; Adalbeis Medina-Lemus

    2011-01-01

    Antecedentes. Las bebidas energizantes tienen amplia distribución, su consumo ha aumentado debido al fácil acceso, sus propiedades estimulantes y a las características de inocuidad que se les atribuyen. El poco conocimiento de sus características lleva a confusión con las bebidas hidratantes usándolas de forma indiscriminada, aunque las bebidas hidratantes buscan prevenir la deshidratación y las energizantes tienen un efecto estimulante. Objetivo. Describir los componentes de las bebidas ener...

  10. Planificación Estratégica para una PYME: Motoquadstar

    OpenAIRE

    Álvarez Sola, Vanesa

    2014-01-01

    Se trata de una investigación que puede resultar interesante por analizar un tema tan atractivo como es la Planificación Estratégica para una pyme. Con su lectura, se pueden aprender diferentes aspectos de este mundo y en caso de enfrentarse a dicha problemática, puede servir como base para poner solución a los problemas comunicativos de una empresa. Por tanto, a lo largo de estas línea se explicitan las claves del éxito de una buena Planificación Estratégica y lo necesario que es para la...

  11. La terapia enterostomal una alternativa para el ejercicio profesional independiente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carda S. Maria Elena

    1995-12-01

    Full Text Available

    La delimitación de las especialidades en enfermería ha sido una preocupación de las enfermeras, de los organismos que las agrupan y de las unidades académicas, por la necesidad de prestar mayores y mejores cuidados. Así podemos ver cómo hoy las diferentes especialidades amplían el horizonte de la profesión, los campos de desempeño se han desarrollado y las perspectivas para el ejercicio independiente son mayores. Dentro de ese mismo contexto la enfermera como estomaterapéuta amplía su rol, bien en la institución en la cual se desempeña o en forma independiente. Provee cuidado, asistencia y rehabilitación a personas con estomas, fístulas enterocutáneas, con lesiones del tejido integumentario y con incontinencia. Sus acciones se extienden más allá de la institución hospitalaria, orientando al paciente y su familia y  proporcionándoles el apoyo necesario para que a través del cuidado, la orientación y el aprendizaje, las personas objeto de nuestra asistencia, encuentren sus propias soluciones a las limitaciones que se derivan de su condición de salud. Como enfermera terapista enterostomal desarrollo mis funciones en la consulta privada, en clínicas, a nivel del hogar y en el programa de la Clínica de Estomaterapia del Hospital Universitario Ramón González Valencia en Bucaramanga. Uno de mis propósitos es presentar algunos resultados y experiencias obtenidos a lo largo de mi desempeño en éste trabajo.

  12. Apuntes para una Etnopsiquiatría mexicana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wolfgang G. Jilek

    2008-01-01

    Full Text Available Los investigadores en nuestro campo de la psiquiatría transcultural o de la etnopsiquiatría consideran a Sergio Javier Villaseñor Bayardo, psiquiatra y antropólogo, como el mejor calificado para escribir sobre la etnopsiquiatría mexicana. Es un médico mexicano con entrenamiento en postgrado de psiquiatría y de etnología-antropología en instituciones académicas de primer nivel de México y de Francia. Posee la especialidad en psiquiatría por la Universidad Nacional Autónoma de México, un grado de maestría en toxicología por la Universidad de París V, un doctorado en Antropología Social y Etnología de la famosa Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales de Paris y además, años de estudio y de investigación de campo sobre la cultura y los sistemas curativos de los grupos indígenas mexicanos. A diferencia de otros intelectuales latinoamericanos, Villaseñor Bayardo elige iniciar su excelente carrera en la cité lumière pero regresa a su país natal para servir a México como un profesor e investigador clínico y académico, autor científico y editor. Ha contribuido a mejorar aún más la reputación de su alma mater, la Universidad de Guadalajara y a la de la prestigiada escuela de medicina, de cuyos pioneros de la psiquiatría hace una crónica en su libro: “Voces de la Psiquiatría”.

  13. Educación para emprender una alternativa para el siglo XXI

    OpenAIRE

    Gómez, Luis Gerardo Rodríguez

    2015-01-01

    RESUMEN El artículo describe la experiencia educativa del programa Físico- Deportivo orientado a estimular la actitud para emprender dentro de una concepción de forma integral, mediante Asignaturas de contenido Sico- físico, como parte del desarrollo curricular en Facultades de Administración de Empresas e ingeniería de Sistemas en la Escuela de Administración de Negocios (EAN). El desarrollo temático hace énfasis en un proceso orientado  a superar formas de educación encaminadas al logro...

  14. Cuadro de Mando Integral para la implementación curricular por competencias para una institución universitaria

    OpenAIRE

    Juan Eduardo Jiménez Vásquez

    2014-01-01

    Se presentan los resultados de una investigación, cuyo foco era proponer una metodología de control y gestión para una implementación curricular por competencias, en una institución universitaria. En este camino, nos pareció que la propuesta de la metodología de gestión denominada Balanced Scorecard – BSC, de los autores Kaplan y Norton, presentaba características que, si bien estaban orientadas al mundo empresarial y de negocios, era factible realizar las adaptaciones necesarias a una instit...

  15. Terapia psicológica para la esquizofrenia: Una realidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jennifer Del Toro Granados

    2013-10-01

    Full Text Available Resumen La esquizofrenia es entendida como un cuadro psiquiátrico, crónico y altamente discapacitante; en la cual, a pesar de las variaciones de la evolución en cada paciente, se observan los siguientes síntomas: ideas delirantes, alucinaciones, comportamiento desorganizado (síntomas positivos y aplanamiento afectivo (síntomas negativos. A finales de los años 70 se produce un cambio en la concepción etiológica de los trastornos psicóticos que comienzan a explicarse desde una perspectiva multicausal, es decir, como predeterminados e influidos por condiciones biopsicosociales. Uno de los más completos paquetes de intervención es la Terapia Psicológica Integral para la esquizofrenia (IPT. Los autores de este protocolo terapéutico parten del supuesto que los pacientes que reúnen criterios para esquizofrenia muestran déficits en varios niveles funcionales de organización de la conducta (nivel atencional-perceptivo, nivel cognitivo, nivel micro-social y nivel macro-social. En el presente análisis, se describen los hallazgos en términos de eficacia de la terapia psicológica integral para la esquizofrenia combinada con farmacoterapia; los distintos estudios reseñados indican que la IPT muestra superioridad terapéutica frente a otro tipo de intervenciones. (DUAZARY 2011, 93 - 98 AbstractSchizophrenia is defined as a table psychiatric, chronic and highly disabling, in the which, despite changes in the evolution of each patient, observe the following symptoms: ideas delusions, hallucinations, disorganized behavior (positive symptoms and blunted affect (symptoms negative. In the late 70’s is a change in the etiological concept of psychotic disorders starting to explain from a causes, ie as default and influenced by biopsychosocial conditions. One of the most complete packages of intervention is the therapy Comprehensive psychological schizophrenia (IPT. The authors of this therapeutic format asume Patients who meet criteria for

  16. Una alternativa política para la literatura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Carlos Moreno

    2006-01-01

    Full Text Available Frente al reciente debate entre los estudios culturales y el canonhumanista, este artículo intenta generar una crítica de los presupuestosde ambas corrientes, a fin de producir una alternativaque denominamos política, proponiendo el estudio de una determi

  17. Influencia de la ingesta ad libitum de bebidas con diferente osmolaridad sobre algunas variables fisiológicas durante una actividad física de alta intensidad y larga duración. Influence of ad libitum intake of beverages with different osmolarities on some physiological parameters during a high-intensity, long-duration physical activity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hilda Norha Jaramillo Londoño

    2006-01-01

    Full Text Available Objetivo: establecer la influencia de la ingesta ad libitum de diferentes bebidas hidratantes sobre el porcentaje de pérdida del peso corporal (%PC, el aumento de la frecuencia cardíaca (FC y la reducción porcentual del volumen plasmático (%VP en deportistas sometidos a una actividad física de alta intensidad y larga duración. Metodología: luego de nueve minutos de calentamiento, en banda rodante con velocidad equivalente al 50% de la frecuencia cardíaca de reserva (FCR, siguieron 88 minutos de carrera, durante la cual la velocidad se incrementó al 80% de la FCR; al final, 90 minutos de recuperación. No se hizo reposición hídrica durante el tratamiento deshidratado (DH; durante los tratamientos con hidratación se emplearon volúmenes similares, ingeridos ad libitum, de cada una de tres bebidas, a saber: hiperosmolar (Hiper, hipoosmolar (Hipo e isoosmolar (Iso. Resultados: se observó en cada uno de los tratamientos un aumento del porcentaje de pérdia del peso corporal (%PC (p<0,001 y de la FC (p< 0,05 al igual que una correlación entre el %PC y el incremento de la FC (p<0,000; en los tratamientos DH e Hiper hubo una reducción del volumen plasmático (%VP (p<0,05. Se observó interacción tiempo-tratamiento con el %PC. Conclusiones: la ingesta ad libitum fue menor que la cantidad recomendada en la literatura internacional, por lo que, probablemente, no se pudieron establecer los efectos de la osmolaridad de las bebidas hidratantes sobre las variables estudiadas. La magnitud del %PC, del incremento de la FC y de la reducción del %VP fueron proporcionales a la duración de la actividad física; la relación existente entre el %PC y la %VP se modificó por la osmolaridad de la bebida. Objetive: To establish the influence of ad libitum intake of hydrating beverages with different osmolarities on the percentage of body weight loss (%BW, the increase of heart rate (HR, and the percentage of plasma volume decrease (%PV in athletes

  18. UNA ALTERNATIVA PARA ENSEÑ-ARTE LA GEOGRAFÍA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ernesto Valenzuela Valdivieso

    2010-12-01

    Full Text Available Resumen: El artículo es una propuesta didáctica para la enseñanza de la Geografía a través del arte, en particular de la pintura, la literatura y la música folklórica. En cada caso se aborda su relación con la Geografía y se proponen estrategias de enseñanza-aprendizaje, asimismo se presentan los resultados de las pruebas piloto de éstas. En general, la propuesta tuvo una acogida favorable por parte de los docentes y los alumnos y se logró un aprendizaje significativo. Palabras clave: Geografía, Enseñanza, Arte, Literatura, Música folklórica, Pintura. Abstract: The article is a didactic proposal for the teaching of Geography through the arts, particularly painting, literature and folk music. In each case is dealt with their relationship with geography and proposes strategies of teaching and learning also present the results of these pilot tests. In general, the proposal was well received by teachers and students and significant lessons were learned. Key Word: Geography, Education, Arts, Literature, Folk music, Painting. RÉSUMÉ: L'article est une proposition didactique pour l'enseignement de la Géographie à travers l'art, en particulier la peinture, la littérature et la musique folk. Dans chaque cas on aborde sa relation avec la Géographie et on propose des stratégies d'enseignement-apprentissage, les résultats des essais pilotes de celles-ci se présentent de même. En général, la proposition a été bien reçue par les enseignants et les étudiants et les leçons importantes ont été apprises. MOTS-CLÉS: Géographie, Éducation, Arts, Littérature, Musique folk, Peinture

  19. PRODUCTION OF MAIZE BEER AT A WARI SITE IN THE AYACUCHO VALLEY, PERU (Producción de bebida fermentada en un sitio Wari del valle de Ayacucho, Perú

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Katrina J. Bettcher

    2010-03-01

    Full Text Available Alcohol consumption is not just a current phenomenon; archaeological findings demonstrate that many ancient civilizations around the world also made fermented beverages from a variety of products, including maize. However, the archaeological study of fermented beverages is not straightforward because the raw materials used in alcohol production are recovered only under exceptional conditions of preservation and the equipment remains are fragmentary. In this paper, our aim is to consider how ethnographical and ethnohistorical data may be used to better interpret the potential archaeological evidence for the production of fermented beverages. Here we use as an example the Middle Horizon site of Marayniyoq, from the Peruvian central highlands to discuss the production of fermented beverages. ESPAÑOL: El consumo del alcohol no es un fenómeno actual; la evidencia arqueológica demuestra que muchas de las antiguas civilizaciones alrededor del mundo también produjeron bebidas fermentadas de una variedad de productos, incluido el maíz. Sin embargo, el estudio arqueológico de las bebidas fermentadas no siempre es directo debido a que la materia prima se recupera sólo ocasionalmente y bajo condiciones excepcionales, mientras que los instrumentos y utensilios empleados en dicha producción son fragmentarios. En este trabajo, es nuestra intención destacar cómo evidencia etnográfica y datos ethnohistóricos pueden ser útiles para una mejor interpretación de la evidencia arqueológica relacionada con la producción de bebidas fermentadas en el pasado. Aquí utilizamos la evidencia proveniente del sitio de Marayniyoq, perteneciente al Horizonte Medio y ubicado en la sierra central del Perú como un ejemplo para discutir la producción de las bebidas fermentadas.

  20. Mohos y levaduras en agua envasada y bebidas sin alcohol Moulds and yeasts in bottled water and soft drinks

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E. G. Ancasi

    2006-04-01

    Full Text Available La aparición esporádica de alteraciones en algunos envases dentro de lotes de aguas carbonatadas y de bebidas con zumos frutales (carbonatadas y no carbonatadas motivó la presente investigación, en la que se determinaron los microorganismos causantes del deterioro observado. También se estudiaron los contaminantes del azúcar utilizado en la elaboración de una de las bebidas analizadas. Se emplearon los métodos de Déak y Beuchat y de Pitt y Hocking para la identificación de levaduras y de mohos, respectivamente. Las levaduras causantes del deterioro de las bebidas fueron Debaryomyces hansenii, Debaryomyces polymorphus, Galactomyces geotrichum, Metschnikowia pulcherrima, Mucor circinelloides, Pichia anomala, Pichia jadinii, Pichia subpelliculosa, Rhodotorula glutinis y Zygosaccharomyces bailii. Los mohos y las levaduras encontrados en el azúcar fueron Aspergillus niger, Aspergillus penicilloides, Aspergillus versicolor, Cladosporium sphaerospermum, Mucor racemosus, Pichia anomala y Rhizopus stolonifer. En el agua carbonatada se encontraron los mohos Paecilomyces fulvus y Penicillium glabrum.Some damaged cartons of soft drinks and carbonated water were analyzed to detect the microorganisms that caused the damage. The contaminants of sugar used in the production of one of the drinks were also studied. The methods of Déak & Beuchat and Pitt & Hocking were used for the identification of yeasts and moulds, respectively. The agents of the spoilage of soft drinks were Debaryomyces hansenii, Debaryomyces polymorphus, Galactomyces geotrichum, Metschnikowia pulcherrima, Mucor circinelloides, Pichia anomala, Pichia jadinii, Pichia subpelliculosa, Rhodotorula glutinis and Zygosaccharomyces bailii. The microorganisms found in sugar were Aspergillus niger, Aspergillus penicilloides, Aspergillus versicolor, Cladosporium sphaerospermum, Mucor racemosus, P. anomala and Rhizopus stolonifer. Paecilomyces fulvus and Penicillium glabrum were observed in

  1. Comentario. Mineralocorticoides: Una vida para su investigación.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfredo Jácome Roca

    2001-08-01

    Full Text Available

    Desde que en 1563 Eustaquio en su libro “Opúsculos Anatómicos” mencionara por primera vez a las suprarrenales como un órgano, hasta estos albores del siglo XXI, la importancia de sus productos hormonales ha tenido ciclos en donde se han alternado momentos estelares con otros donde ha reinado escepticismo sobre su papel en la fisiopatología.

    Los hitos logrados por personajes como Addison, Kendall, Conn o Cushing, contrastan con aquel oscuro 1718 cuando Montesquieu declarara desierto un premio instituido por la Academia de Ciencias de Burdeos para dilucidar la pregunta “¿Cuál es la función de las glándulas suprarrenales?” Montesquieu se preguntó si el azar depararìa la respuesta, pues los trabajos presentados no lo habían logrado. Cuando hablamos de patologías conexas importantes no queremos referirnos a las enfermedades que llevan los nombres de los ya mencionados Addison, Cushing o Conn con sus estados de hipo o hipercortisolismo crónicos, hiperaldosteronismo primariamente generado, hipo o hipertensión de origen endocrino; menos aún al todavía más exótico síndrome de Biglieri, con su deficiencia de 17 hidroxilasa que asocia hipertensión e hipogonadismo en un contexto de hiperplasia suprarrenal congénita. Queremos mas bien señalar a la Hipertensión Arterial Sistémica primaria o esencial, que habiendo sido llamada “el enemigo silencioso” se constituye en el factor de riesgo número uno para la aparición de la enfermedad coronaria y de la falla cardiaca, por lo que en su extraordinaria prevalencia significa como agente de morbi-mortalidad en la sociedad moderna. Tratar los efectos deletéreos que conlleva la ocasional patología suprarrenal será labor entonces del endocrinólogo clínico.

    Analizar estas enfermedades como una forma de escudriñar los efectos de enzimas o de esteroides al presentarse como un modelo experimental natural, será labor del investigador; esto último es lo que ha

  2. Cubierta suspendida para una nave industrial, en Mantua (Italia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nervi, Pier Luigi

    1965-10-01

    Full Text Available This building is owned by the Burgo Society, and will house one of the three largest paper making machines in the world. It occupies a surface of 250 by 50 metres, and has no intermediate supports. The roof is undoubtedly the most important feature of it. Two framed towers, 50 m high, and of a distinctive outline, support four main cables, from which secondary hangers support the metal framework of the roof itself. The towers are separated 163 m from each other, and the suspension cables extend a further 43 m on each side of them. The enclosing walls consist of metal columns, separated by large glazed panels, and based on brick and concrete foundations. The joint between the independent vertical walls and the horizontal roof has been effected with plastic materials, which allow for the relative deflections of both the walls and the roof.Este edificio ha sido construido por la Sociedad Burgo, para albergar una de las tres mayores máquinas del mundo en la fabricación de papel. Su planta, de 350x30, está libre de soportes intermedios. La cubierta es, sin duda, la parte más interesante de la obra. Dos torres porticadas de 50 m de altura y graciosa línea soportan cuatro cables principales, desde los cuales parten los secundarios que sostienen el reticulado metálico de la cubierta propiamente dicha. Estas torres están situadas entre sí a 163 m, con dos vuelos laterales de 43 metros. Los muros de cerramiento están formados por montantes metálicos, con grandes zonas intermedias de cristal, sobre base de fábrica de ladrillo y hormigón. La unión entre muros independientes y cubierta se ha realizado con materiales plásticos, con objeto de permitir los movimientos relativos de ambos elementos constructivos.

  3. Actividades comunicativas para promover el uso de una lengua extranjera: el juego como punto de partida

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucía Rus Díaz

    2009-01-01

    Full Text Available Este artículo presenta una experiencia práctica de tres meses de una serie de actividades diseñadas a partir de juegos para promover el uso de una lengua extranjera en el contexto del aula con el objetivo de que sirva a otros profesores en su empeño por conseguir la participación de los alumnos en la lengua meta. Para ello, se describe el contexto en el que se desarrollan las tareas, se define cada una de éstas y se exponen los resultados.

  4. Cartografiar Internetilandia: una herramienta para el trabajo de campo virtual en Internet

    OpenAIRE

    López Pavillard, Santiago

    2007-01-01

    Este artículo pretende dar una visión de Internet y de sus usuarios desde una perspectiva holística, mediante su representación visual en forma de mapa. Este mapa puede constituir una buena herramienta de trabajo para el antropólogo que desee realizar análisis cuantitativos y cualitativos de la Red de redes. El artículo muestra un novedoso método para hacer el levantamiento topográfico de Internet desde una perspectiva antropológica, alejado de las representaciones visuales de Intern...

  5. Efeito de bebidas no esmalte dental submetido a desafio erosivo com ácido clorídrico

    OpenAIRE

    Dinah Ribeiro Amoras

    2011-01-01

    A erosão dental de origem endógena apresenta alta prevalência e o efeito da ingestão frequente de determinadas bebidas poderia intensificar ou atenuar a lesão no esmalte. A análise do potencial erosivo das bebidas é uma estratégia importante para prevenir seu efeito na estrutura dental. Neste contexto, este estudo avaliou através de um modelo in vitro o efeito de bebidas no esmalte dental previamente submetido a desafio erosivo com ácido clorídrico. O fator em estudo foi o tipo de bebid...

  6. Bebida mista com propriedade estimulante à base de água de coco e suco de caju clarificado

    OpenAIRE

    Carvalho,Joelia Marques de; Maia,Geraldo Arraes; Figueiredo,Raimundo Wilane de; Brito,Edy Sousa de; Garruti,Deborah dos Santos

    2005-01-01

    Na indústria de bebidas, uma alternativa para acrescentar valor nutricional ou simplesmente desenvolver novos sabores é a mistura de diferentes sucos de frutas na formulação de bebidas mistas. Este trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de uma bebida à base de água de coco e suco de caju clarificado (cajuína), com adição de cafeína, conferindo-lhe propriedades estimulantes. Foram avaliadas cinco formulações, com diferentes proporções de cajuína, tendo sido padronizados previamente o pH...

  7. Una especificación precisa para patrones GoF

    OpenAIRE

    Cechich, Alejandra; Moore, Richard

    2001-01-01

    Una especificación formal que permita definir en forma precisa la semántica de patrones de diseño, en particular patrones de Gamma o GoF [1], puede ser la base para definir una herramienta que ayude a desarrollar software más seguro. En ciertos dominios, certificar el uso de métodos y técnicas es indispensable para asegurar la calidad del software producido. Sin embargo, una notación más formal para patrones – que permita especificar en forma más segura, consistente y completa – es todavía un...

  8. Educación para emprender, una opción para el mundo en desarrollo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Gerardo Rodríguez

    2015-05-01

    Full Text Available RESUMEN La búsqueda de las formas educativas para corresponder con el momento histórico que vive el mundo de hoy, ha sacudido de reformas, adecuaciones y reconversiones, la geografía de nuestros países aspirantes al desarrollo. En Latinoamérica la reforma educativa es una constante y este fenómeno implica, que como educadores estemos obligados a asumir en mayor o menor proporción, el impacto de tal explosión reformista. Construir desde el quehacer cotidiano, formas de educación para orientar de manera coherente la formación de hombres para dirigir organizaciones en el mundo  de hoy, implica general un proceso educativo acorde con la reforma de la educación superior en el macro de la apertura y globalización  de la economía, y  la cual problemática social en la que se vislumbran la inestabilidad del futuro, plasmada en la crisis de la certeza y el reto de la complejidad

  9. Educación para emprender una alternativa para el siglo XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Gerardo Rodríguez Gómez

    2015-05-01

    Full Text Available RESUMEN El artículo describe la experiencia educativa del programa Físico- Deportivo orientado a estimular la actitud para emprender dentro de una concepción de forma integral, mediante Asignaturas de contenido Sico- físico, como parte del desarrollo curricular en Facultades de Administración de Empresas e ingeniería de Sistemas en la Escuela de Administración de Negocios (EAN. El desarrollo temático hace énfasis en un proceso orientado  a superar formas de educación encaminadas al logro de habilidades técnicas para el ejercicio de un empleo y propone desde  la educación delas conductas  motrices, modos de encausar la energía sicosomática con el fin de asimilar la incertidumbre del momento histórico que se vive en los países de lento desarrollo, para corresponder a un mundo que empuña la bandera de la diversidad, el cambio acelerado y la competencia tecnológica.

  10. Propuesta de una estrategia en el lanzamiento de una cultura organizacional para lograr un alto desempeño

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Domingo Alarcón Ortiz

    2011-11-01

    Full Text Available Es la cultura organizacional parte fundamental para que una organización logre las metas y objetivos programados cada año, permitiendo con ello el crecimiento y desarrollo esenciales para competir y posicionarse en el mercado. Para un mejor entendimiento del impacto que tiene la cultura se define el indicador “clima cultural” como el conjunto de hábitos, costumbres, criterios, conceptos, percepciones, rituales, creencias, mitos y comportamientos que caracterizan la relación de los trabajadores de cualquier organización con su desempeño respecto a las condiciones de su entorno laboral.

  11. Relatos de mulheres em uso prejudicial de bebidas alcoólicas Testimonios de mujeres en uso abusivo de bebidas alcohólicas Reports of women on harmful use of alcoholic beverages

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Claudete Ferreira de Souza Monteiro

    2011-09-01

    Full Text Available Trata-se de uma pesquisa qualitativa e descritiva, com o objetivo de descrever e analisar os relatos de mulheres em uso prejudicial de bebidas alcoólicas. A pesquisa foi desenvolvida em comunidade da zona rural de Teresina (PI. Os dados foram obtidos a partir de entrevista semiestruturada com 10 mulheres no período de julho a outubro de 2009 e trabalhados através da análise de conteúdo. Os resultados mostraram uma trajetória de vida sofrida, desde a infância permeada por alcoolismo. As amizades, residência próxima a bares e más condições de trabalho contribuem para o consumo de bebida alcoólica. As mulheres relatam a aquisição de bebidas alcoólicas como prioridade e reconhecem suas manifestações orgânicas, influenciando na rotina e desempenho profissional. O sistema de saúde deve estar atento a este segmento, implementando medidas de prevenção, controle e de promoção da saúde de mulheres em uso prejudicial de álcool.Se trata de una investigación cualitativa y descriptiva, tiene como objetivo describir y analizar los testimonios de las mujeres en uso abusivo de bebidas alcohólicas. La investigación fue realizada en la comunidad rural de Teresina (PI, los datos fueron obtenidos a partir de entrevistas seme estructuradas con 10 mujeres en el período de julio a octubre de 2009 y trabajados a través del análisis de contenido. Los resultados mostraron una trayectoria de vida sufrida, desde la infancia impregnada por el alcoholismo. Las amistades, vivir cerca de los bares y las malas condiciones de trabajo contribuyen para el consumo de alcohol. Relatan la adquisición de bebidas alcohólicas como una prioridad y reconocen sus manifestaciones orgánicas, influyendo en el rendimiento y rutina de trabajo. El sistema de salud debe prestar atención a este segmento, aplicando medidas de prevención, control y promoción de la salud de las mujeres en uso nocivo del alcohol.This is a qualitative and descriptive research that

  12. UNA INTERPRETACIÓN ESTRATÉGICA DE LAS NIIF PARA PYMES EN BOGOTÁ

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santiago Garcia Carvajal

    2017-07-01

    Full Text Available El presente artículo plantea una visión estratégica para Administradores de las NIIF para PYMEs al desarrollar una triangulación entre las 35 secciones de las NIIF para Pymes y las diferentes nociones estratégicas que deben coexistir en los negocios para lograr la sostenibilidad a largo plazo. El equilibrio entre el todo y las partes, la rentabilidad vs el crecimiento, y largo plazo vs el corto plazo. El instrumento de investigación evalúa la formulación de unas preguntas que combinan el beneficio común entre cada una de las tensiones anteriormente mencionadas y el contenido de las secciones NIIF para pymes. Sometiendo estas preguntas a evaluación entre los Microempresarios del grupo 3 en Bogotá, se obtiene un entorno percibido desequilibrado en favor del crecimiento y la rentabilidad a expensas de la sostenibilidad a largo plazo. El cuadro de mando integral es una herramienta descriptiva para reorientar y anticiparse a esa racionalidad estratégica del emprendedor. En este caso se tuvieron en cuenta los componentes factoriales que arroja una prueba de interdependencia, para destacar la importancia y prevalencia que deberían tomar algunas secciones de las NIIF en la Microempresa, así mismo el Cuadro de Mando ofrece oportunidades de creación estratégica subsecuente a la luz de los resultados.

  13. Estudios aleatorizados sobre el efecto del consumo de bebidas azucaradas sobre la adiposidad en adolescentes y adultos: revisión sistemática

    OpenAIRE

    Luis Mario Gómez-Miranda; Arturo Jiménez-Cruz; Montserrat Bacardí-Gascón

    2013-01-01

    Introducción: Se ha observado una asociación entre el aumento del consumo de bebidas azucaradas y las enfermedades metabólicas. Objetivo: Analizar estudios aleatorizados (EA) en > 13 años de edad, de 18 o más semanas de intervención, que valoren la reducción o el aumento en el consumo de bebidas azucaradas, saborizadas, jugos de frutas y bebidas carbonatadas, sobre indicadores de adiposidad. Metodología: Se realizó una búsqueda en PubMed, de EA publicados hasta el 10 de abril de 2013. El térm...

  14. Metodología psicodidáctica para concebir una clase desarrolladora de la personalidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bernardo Trimiño-Quiala

    2017-11-01

    Full Text Available La clase constituye una de las vías esenciales para contribuir al desarrollo de la personalidad, sin embargo, hoy en día se sabe algo de cómo enseñar un concepto o desarrollar una habilidad, pero muy poco de cómo educar una personalidad. El presente artículo aporta una metodología psicodidáctica que contribuye a la concepción de una clase desarrolladora de la personalidad. Esta consta de cuatro etapas y se basa en un sistema de seis principios, para los que se proponen acciones didácticas para su cumplimiento.

  15. El foro de radio rural como una estrategia para educar adultos para el desarrollo comunitario

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José C. Manduley

    2015-05-01

    Full Text Available El desarrollo tecnológico de los medios de comunicación colectiva ha permitido un relativo acceso de los grupos marginados a los medios de comunicación colectiva, especialmente a la radio. Por esta razón es fundamental la utilización que se puede dar a la radio en los procésos educativos de los países subdesarrollados. En el presente documento, se analiza el valor educativo de los recursos audiovisuales, estableciendo que si bien la radio educativa no será una panacea para los problemas educativos y socioeconómicos de los países subdesarrollados, bien organizada y orientada podría aliviar un gran número de esos problemas.

  16. INGESTA DE BEBIDAS AZUCARADAS ANALCOHOLICAS E INDICE DE MASA CORPORAL. UN ESTUDIO EN ESCOLARES CHILENOS

    OpenAIRE

    ARANEDA FLORES, JACQUELINE A.

    2013-01-01

    Introducción: En las últimas décadas, a nivel mundial, se ha observado un aumento en el consumo de bebidas azucaradas analcohólicas y paralelamente el incremento de peso corporal en niños y adolescentes, situación que ha sido asociada positivamente en diversos estudios. Hipótesis: Existe una relación directa entre el consumo de bebidas azucaradas analcohólicas y el Índice de Masa Corporal en los escolares chilenos entre los 6-18 años de edad. Así a medida que aumenta el cons...

  17. 8. Bebidas alcohólicas mexicanas extraídas de agaves, 19071

    OpenAIRE

    Diguet, Léon

    2013-01-01

    Desde una época probablemente bastante remota, los agaves o magueyes han proporcionado a las poblaciones mexicanas valiosos recursos económicos, entre los cuales destacaban las bebidas. Cuando llegaron los conquistadores españoles, la fabricación de estas bebidas tenía un auge considerable; el gobierno español consideraba el cultivo de las viñas en México como contrario a los intereses de la metrópoli, y lo prohibió terminantemente en toda la extensión del territorio conquistado. Con esta pro...

  18. Prototipo de una maquina envasadora de pintura para la empresa Bordaliquido S.A.

    OpenAIRE

    Chacón Cuevas, Julián Andrés

    2007-01-01

    Bordaliquido S.A. es una empresa dedicada a la fabricación de pintura en tela, que actualmente necesita aumentar su capacidad de producción para satisfacer la demanda, por lo tanto busca optimizar sus procesos productivos, entre ellos el proceso de envasado, el cual se realiza manualmente y en el que se ha visto una oportunidad de mejoramiento.

  19. Consentimiento informado: una praxis dialogica para la investigacion

    Science.gov (United States)

    Mondragon-Barrios, Liliana

    2009-01-01

    El consentimiento informado es un proceso, en el que una persona acepta participar en una investigation, conociendo los riesgos, beneficios, consecuencias o problemas que se puedan presenter durante el desarrollo de la misma. El objetivo de este trabajo es reunir las caracteristicas del proceso de consentimiento informado (PCI) pare que su discernimiento y cumplimiento posibilite el ejercicio etc° dialogico, reflexivo y responsable del investigador. Se presentan los resultados de una extensa revision de les elementos del PCI, desde sus cornponentes hasta su fundamento etico y legal, incluyendo los mites y realidades que existen sobre el formato de consentimiento informado come recurso legal de protection. El consentimiento informado no es un formato establecido que los investigadores repliquen, se trata de que la praxis del PCI sea una tarea cotidiana dentro de la investigation con seres humanos, como comunicaciOn deliberative y critica, responsable y comprometida entre dos agentes morales, investigador-investigado. PMID:19507477

  20. Caracterização de bebida láctea pasteurizada com adição de ferro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clarice dos Santos Sousa

    2015-07-01

    Full Text Available A caracterização físico-química e microbiológica de uma bebida láctea pasteurizada com adição de ferro foi realizada com o intuito de avaliação de qualidade. Na análise físico-química a bebida apresentou 12,67ºD de acidez; 2,07% de lipídeos; 1,16% de proteínas; 16,70% de carboidratos, 9,22% em extrato seco total; 7,15% de extrato seco desengordurado; 0,38% de cinzas; 79,69% de umidade; 90,04% de calorias e um pH de 6,53. Para a caracterização microbiológica foram realizadas análises de coliformes totais a 30ºC e de mesófilos restritos que apresentaram resultados dentro do permitido pela legislação vigente. A concentração de ferro na bebida foi de 2,5 mg/100 ml, abaixo do ideal para a bebida ser considerada alimento enriquecido ou fortificado. O ferro é adicionado à bebida na forma de sulfato e grandes concentrações suas podem alterar as características sensoriais da bebida, tornando-a imprópria para comercialização.

  1. HACIA UNA SOCIEDAD CON UN NUEVO MODO DE DESARROLLO UNA PROPUESTA PARA EL SIGLO 21/1

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio Silva Colmenares

    2001-01-01

    Full Text Available En el documento se hace un crítico y detallado diagnóstico de la cruda realidad colombiana, poniendo énfasis en las profundas desigualdades sociales que hacen inviable el actual modelo de desarrollo. Como alternativa se propone un modo de desarrollo humano que garantice la libertad y la felicidad, para lo cual se requiere de una concepción filosófica y ética renovada y una nueva Economía Política, orientada más hacia el desarrollo del ser humano.

  2. Para qué sirve una sociología de amor (y para qué no sirve)

    OpenAIRE

    Unás Camelo, Viviam Stella

    2013-01-01

    Estudiar el amor desde la disciplina sociológica sirve para muchas cosas. Alguien que conozco sugirió que sirve no tanto para evitar que te dejen como sí para entender por qué te dejaron. Creo firmemente en ello. Creo también que para nuestro grupo de investigación sociologizar el amor ha supuesto una batalla feroz contra el sentido común. Es esto esperable considerando que sobre el amor, ese desenfrenado, todos y todas parecemos tener algo que decir y algo que defender. Y e...

  3. LA ESCRITURA: UNA HERRAMIENTA VARIOPINTA PARA LA CONFIGURACIÓN DE UNA CONDICIÓN DOCENTE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Richard Alonso Uribe Hincapié

    2013-07-01

    Full Text Available La apuesta por la escritura como herramienta para los docentes parte del reconocimiento de la producción escrita como un ejercicio reflexivo acerca de todo aquello que los docentes hacen, piensan, desean y saben, siempre bajo la referencia de un contexto particular de formación, desempeño y exigencias, esto es, en el marco de una práctica situada (institución oficial o privada, Educación Básica o Educación Superior. Así, el artículo que a continuación se presenta, hace un análisis de la escritura como herramienta del maestro que le suscita eventos de visibilización, reivindicación y supervivencia; credibilidad y prestigio; incitación e influjo; generación de información y comunicación; y construcción de confianza en sí mismo, todo esto en el horizonte de la configuración de su propia condición de docente.PALABRAS CLAVE: escritura; docentes; herramienta; práctica situadaTHE WRITING LIKE TOOL FOR TEACHERS CONDITIONABSTRACTThe bet for the writing like tool for teachers parts of the recognition of the production written as a reflexive exercise about everything that the teachers make, they think, they want and they know, always under the reference of a context peculiar of formation, acting and demands, this is, in the mark of a located practice (official or private institution, Basic Education or Higher Education. This way, the paper that is presented, makes an analysis of the writing like the teacher's tool that it raises him, recovery and survival; credibility and prestige; incitement and influence; generation of information and communication; and construction of trust in itself, all this in the horizon of the configuration of their own condition of educational. KEYWORDS: writing; teachers; tool; located practice

  4. Plan de empresa para la apertura de una Clínica Dental en Valencia

    OpenAIRE

    Llinares Noguera, Vicente

    2014-01-01

    [ES] En el presente trabajo analizaré el proceso de creación de una clínica dental, llevando a cabo un exhaustivo estudio de las acciones necesarias para emprender un negocio. De este modo se trata la creación de una clínica dental tanto desde puntos de vista legales, como económicos. La investigación se centra en la apertura de negocio desde el punto de vista emprendedor. El primer paso para la creación de una empresa es saber cual es su propósito, por lo que a priori...

  5. Una metaheurística co-evolutiva para el problema del viajante de comercio

    OpenAIRE

    Holstein, Diana

    1998-01-01

    En este Trabajo de Grado se presenta una estrategia general (metaheurística) para la resolución del Problema del Viajante de Comercio. Éste es un problema clásico de optimización combinatoria, cuyo conjunto de soluciones posibles es finito, pero demasiado numeroso para ser manejado en forma directa. Dado un conjunto de ciudades, y una medida de “costo” entre ellas, el problema consiste en hallar un camino cerrado (tour) de costo mínimo, que visite cada ciudad exactamente una vez. El cos...

  6. Las Leyes de Mendel, una Estrategia de Aula para Grado 8°

    OpenAIRE

    Yaguara Galvis, Juan Pablo

    2013-01-01

    Se presenta una propuesta de aula mediante la cual se busca llevar a los estudiantes de grado octavo a una comprensión de las leyes de Mendel y de algunos conceptos previos esenciales para mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje de la transmisión de caracteres y la genética celular. La propuesta inicia con una exploración de los conceptos previos esenciales y un análisis de estos resultados para determinar los conflictos cognitivos presentes en los estudiantes. A partir de esta reflexi...

  7. El dominio de la lengua materna, una necesidad para el aprendizaje de la lengua inglesa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    lraida Quevedo Palomo

    2017-11-01

    Full Text Available En el artículo se hace una reflexión acerca del papel de la lengua materna en el proceso de enseñanza aprendizaje del inglés para lograr una buena comunicación, y la necesidad de alcanzar un dominio más pleno de ella, fundamentalmente en los estudiantes de la carrera de Lengua Inglesa. Se hace referencia al reto que tienen los docentes de inglés para lograr una nivelación que les permita avanzar en su programa de estudio

  8. SILLA ESTÚPIDA, MESA COJA Y ALGO ROTO: OBJETOS PARA UNA COMEDIA

    OpenAIRE

    Oscar Hernando Nossa García

    2011-01-01

    Un hombre que llega a las artes plásticas después de fracasar escribiendo guiones para películas comerciales. Su primera propuesta se presenta en el Musée d’Art Moderne, Département des Aigles. Recibe malos comentarios por parte de la crítica, que se decepciona al descubrir que la propuesta “Objeto para una tragedia”: una copa llena de “cianuro”, no atenta contra los espectadores. Una simple copa llena de agua con azúcar adquiere propiedades maléficas al ser contextualizada por un texto, y ad...

  9. Hacia una Estrategia de Desarrollo para la Sierra Rural en el Perú

    NARCIS (Netherlands)

    Escobal, J.A.; Valdivia, L.

    2004-01-01

    El objetivo de este proyecto es elaborar un documento que establezca los lineamientos de una política de desarrollo para la Sierra rural en el Perú e identificar los requerimientos institucionales y de investigación complementaria que se requerirían para la construcción de programas específicos que

  10. Una especie nueva de myrcia (myrtaceae) y nuevos registros de la familia para colombia

    OpenAIRE

    Parra-O., Carlos

    2012-01-01

    Se describe e ilustra una especie nueva de Myrcia (Myrtaceae) para los Andes de Colombia. Se discuten las afinidades taxonómicas del nuevo taxón dentro de las Myrtaceae colombianas. Adicionalmente, se presentan cinco nuevos registros de Myrtaceae para la flora nativa colombiana.

  11. Proyecto para la creación de una empresa de ropa femenina por catalogo revelate para el mercado nacional

    OpenAIRE

    Noroña Coronado, Malena; Decker Gonzalez, Federico; Estrada, Leonardo

    2009-01-01

    La empresa estará dedicada a la venta de ropa femenina por catalogo a partir de la marca “REVÉLATE”, por lo que se tiene que esta es una empresa orientada a la industria de la moda dirigida al mercado femenino moderno, contemporáneo y de vanguardia a partir de la selección de modelos originales e innovadores en una línea completa con ropa para toda ocasión, por lo que para esto se tendrá que a partir de nuestros diseños originales se maquilará el vestuario femenino utilizando materiales e ins...

  12. Estructura basada en agentes para el control de una “Smart Grid”

    OpenAIRE

    Sánchez Perellón, Alberto

    2016-01-01

    Este trabajo consiste en el diseño de una estructura de control para una “Smart Grid”, en este caso una IDAPS (“Intelligent Distributed Autonomous Power System”), o Red Inteligente Autónoma Distribuida. Este tipo de red se caracteriza por su pequeño tamaño (una pequeña urbanización o un parque empresarial), por ser autoregulable y por poder funcionar de forma totalmente aislada de la red eléctrica en caso de un fallo en el suministro de la energía. El tipo de control elegido es mediante un si...

  13. Tiempo para quedar en embarazo: Evaluación de su reproducibilidad en una cohorte retrospectiva

    OpenAIRE

    Diana Carolina Jaimes Vega; Laura Andrea Rodriguez Villamizar; Luz Helena Sánchez

    2015-01-01

    Introducción: El tiempo para quedar en embarazo (TPE) es una medida clínica de la fecundidad útil en la evaluación de efectos reproductivos relacionados con exposiciones ambientales u ocupacionales. Estudios con mujeres europeas evidencian que su uso tiene una adecuada recordación y reproducibilidad; sin embargo, estas propiedades no han sido evaluadas en Latinoamérica. Objetivos: Evaluar la reproducibilidad de la medida TPE en una población de mujeres colombianas como una aproximación clínic...

  14. Una propuesta totalizadora para el análisis de los procesos periodísticos

    OpenAIRE

    Gil, Ana Soledad

    2012-01-01

    El presente artículo propone un marco metodológico para analizar las construcciones periodísticas, que surge junto al marco teórico de la Intencionalidad Editorial, una propuesta totalizadora que constituye un desafío para los estudios dentro del campo dado que propone una modalidad propia y diferencial para abordar los procesos periodísticos. Establecer esta metodología es un intento de lograr un enfoque propio de la disciplina ya que, hasta el momento, esto es producto de la convergencia de...

  15. Quetzalcoatl: Una Herramienta para Generar Contratos de Desarrollo de Software en Entornos de Outsourcing

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jezreel Mejía

    2014-03-01

    Full Text Available Actualmente el outsourcing es una de las actividades principales de trabajo. Sin embargo, las relaciones que se dan entre un cliente y un proveedor de servicios no son lo suficientemente fuertes para lograr las expectativas de los acuerdos. El contrato de outsourcing para proyectos en desarrollo de software es una alternativa a este tipo de relaciones. En este artículo se presenta la arquitectura de la herramienta Quetzalcoatl, así como las funciones principales que ofrece la herramienta, todo esto con el objetivo de generar y evaluar contratos para proyectos de desarrollo de software en entornos de outsourcing como apoyo a las PYMEs.

  16. Una comparación de metodologías para el modelado de aplicaciones web

    OpenAIRE

    Cristián Rioseco Reinoso; Rodolfo Villarroel Acevedo

    2012-01-01

    Dentro de la ingeniería web se han desarrollado una serie de metodologías para el modelado de aplicaciones web que apuntan a resolver distintos problemas existentes en el desarrollo de este tipo de software. Tanto para los investigadores, como para desarrolladores de software no es trivial identificar y conocer las diferencias entre una y otra metodología por el gran número de propuestas existentes y la complejidad de ellas. En vista de esto, este artículo expone criterios transversales y cri...

  17. Analizador de Frecuencia: una nueva aplicación docente para Android

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José A. Gómez-Tejedor

    2014-03-01

    Full Text Available En este trabajo se presenta una aplicación para dispositivo móvil Android capaz de medir la frecuencia fundamental de un sonido de forma muy precisa. Esta aplicación puede ser utilizada en campos tan diversos como la música para afinar instrumentos musicales, en física para la medida del efecto Doppler o en sistemas de reconocimiento del habla para determinar la frecuencia fundamental de la voz. En concreto, en este trabajo presentamos algunos ejemplos en el campo de la física relacionados con el efecto Doppler para ondas acústicas.

  18. Una propuesta para lograr la acreditación en enfermería

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luz Marina Bautista-Rodriguez

    2006-12-01

    Full Text Available La evaluación es una actividad que todas las personas realizan constantemente para juzgar si algo está adecuado o inadecuado, satisfactorio o insatisfactorio, bueno o malo. Esta puede convertirse en un componente natural de la formación e interacción del grupo, un ejercicio indispensable que permite a una organización conocerse continuamente y actuar de una manera informada. Para enfermería este aspecto del proceso administrativo es aplicable y vital para mejorar y mostrar el alcance que tienen o pueden alcanzar los servicios de enfermería. El presente articulo retorna elementos teóricos y prácticos existentes en el medio sobre la evaluación y plantea finalmente los aspectos claves en los cuales enfermería debe enfatizar para lograr la acreditación.

  19. Sound Journey: una alternativa para el periodismo musical colombiano

    OpenAIRE

    Franco Pinzón, Andrés; Hernández Noreña, Sebastián

    2017-01-01

    Sound Journey es una propuesta de medio de comunicación independiente especializado en un periodismo musical más crítico e investigativo con esta industria. Se concentra en tres principales tendencias contemporáneas: Rock, Electrónica y Hip Hop a nivel local y global.

  20. Para una teoría social del acontecimiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime De la Calle Valverde

    2010-07-01

    Full Text Available La reflexión en torno al acontecimiento ha tenido cierta tradición en la teoría social francesa del siglo XX. Sin embargo, esa presencia histórica ha sido irregular: junto a etapas de completa invisibilidad han coexistido otras en las que ha tenido algo más de protagonismo. En las décadas de los 70 y de los 80 se reivindica el acontecimiento como respuesta al estructuralismo que acapara la investigación  de las décadas centrales del siglo XX. Se trata de una reivindicación más teórica que empírica, en busca de una salida a los sistemas sociales cerrados descritos por el estructuralismo.Este artículo se propone recuperar ese aporte teórico. Sin embargo, las sociedades contemporáneas parecen ser diferentes de las sociedades firmemente estructuradas que nos fueron descritas en el siglo XX. Nos preguntamos si el acontecimiento es el mismo. Es decir, si el acontecimiento es una vía de cambio en sociedades que viven en un cambio permanente. Se probará, pues, la validez actual de aquellas reflexiones sobre el acontecimiento y, llegado el caso, se actualizará dicha teoría de acuerdo a una nueva realidad contemporánea. 

  1. HACIA UNA PROPUESTA ALTERNATIVA PARA LA FORMACION DE INVESTIGADORES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Gutiérrez

    1997-01-01

    en el "texto paralelo" como instrumento del proceso de aprendizaje, recalcando su dimensión subjetiva, la búsqueda de sentido, y la productividad como condiciones para desarrollar la actitud investigativa.

  2. LA CONTROVERSIA DE LOS AGROCOMBUSTIBLES, UNA PROPUESTA DIDÁCTICA PARA LAS CIENCIAS PARA EL MUNDO CONTEMPORÁNEO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Escudero

    2009-01-01

    Full Text Available Presentamos una propuesta didáctica para llevar a cabo en la nueva materia Cienciaspara el Mundo Contemporáneo (CMC. Elegimos un tema actual y controvertido, como es el caso de los agrocombustibles (mal llamados biocombustibles y lo abordamos de un modo que se convierta en algo atractivo para los alumnos, haciéndoles conocer a la vez los fundamentos científicos del problema.

  3. Ideas para una gestión de residuos eficiente : diseño de un contenedor para aluminio

    OpenAIRE

    GUARDIOLA ALBI, ANA; LOPEZ BES, MARIA, MARIA

    2011-01-01

    Trabajo científico técnico. Este trabajo de investigación es un primer acercamiento a la problemática del reciclaje. Está especialmente enfocado en el reciclaje y el diseño de un contenedor. Guardiola Albi, A.; Lopez Bes, MM. (2011). Ideas para una gestión de residuos eficiente : diseño de un contenedor para aluminio. http://hdl.handle.net/10251/11795. Archivo delegado

  4. Procesamiento del Té Verde, enriquecido con Vitamina C y Superóxido Dismutasa para la obtención de una bebida funcional antioxidante

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rivera-Loja, Carlos

    2016-09-01

    Full Text Available There are studies that analyze the impact of antioxidants against free radicals which neutralize their excess, to protect cells from its harmful effects and prevent the development of disease. In this paper, the results of the development of a functional drink based on green tea, which was added with superoxide dismutase and vitamin C in order to determine the antioxidant effect are presented. The main antioxidant components of green tea were studied. Once the product was developed its stability was assessed, both natural and accelerated, giving results according to required specifications; HPLC was the equipment used for determination of Superoxide Dismutase and for the assessment of ascorbic acid, the volumetric methods were used , both established in the United States Pharmacopeia (USP . It is concluded that it is possible to develop the drink, because the stability of the SOD was suitable for the product developed over three months of study.

  5. Una Crácida nueva para la avifauna colombiana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nicéforo María Hermano

    1955-08-01

    Full Text Available Pauxi pauxi pauxi (Linnaeus. / Nombres Vernáculos.-- Comunmemte se designa esta crácida con los nombres de "Paujil Copete de Piedra" o "Pajuil de Piedra"; algunas personas dicen Paují. en lugar de Paujil o Pajuil. Esta ave carece de cresta plumosa sobre la cabeza, pero lleva en la frente una protuberancia ósea, desnuda y muy hinchada, en forma de higo. En las selvas del Margua, cerca del lugar en donde este río toma el nombre de Arauca, existe otra crácida, Crax daubentoni G. R. Gray (* que carece de copete óseo; la parte superior de la cabeza, en cambio. ostenta una cresta de plumas eréctiles y alargadas. cuyas puntas rígidas estan encorvadas hacia delante. Se la distingue del Pajuil de Piedra con los nombres vernaculos de Pajuil de Cresta, Pajuil Turbante, o simplemente Turbante o Pajuil.

  6. Internet: ¿una red para capturar rehenes?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. Raymond Colle

    2002-01-01

    Full Text Available En el año 2000 y durante el 2001, Microsoft ha hecho noticia especialmente en función de los juicios que se le siguen en Estados Unidos y Europa por prácticas monopólicas. Pero, al revisar las noticias, también encontramos muchos datos que revelan una importante política expansionista y tendencia a explotar cada vez más a sus clientes. No repasaremos aquí lo ocurrido con los juicios, pero sí nos proponemos poner en evidencia como un empresa cuyo poder descansa en la presencia de su sistema operativo en millones de ordenadores personales ha ido expandiendo sus pretensiones y desarrollado una estrategia que pretende llegar a un control casi absoluto de Internet y de sus usuarios.

  7. PARA UNA LECTURA CRÍTICA DEL DESARROLLO HUMANO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Melisa Campana

    2013-01-01

    Full Text Available El presente trabajo propone una lectura crítica del discurso del desarrollo humano articulado por Amartya Sen en Desarrollo y Libertad , desde el enfoque de la gubernamentalidad. En primer lugar, se precisa la perspectiva teórica adoptada, haciendo hincapié en las particularidades de la razón gubernamental neoliberal, marco en el que emerge el discurso del desarrollo humano. Se rastrea, luego, un conjunto de premisas del modelo de la elección racional, que brinda elementos conceptuales al discurso del desarrollo humano. A partir de estas claves, se examina una serie de postulados vertebradores de la propuesta de Amartya Sen, a los fines de identificar algunos de los efectos que ha producido el discurso del desarrollo humano en términos de concepción de la pobreza y de los dispositivos de intervención sobre ella.

  8. Una nueva especie de Adesmia (Leguminosae, Papilionoideae para la Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Emilio A. Ulibarri

    2010-01-01

    Full Text Available Se describe e ilustra Adesmia australis (serie Frigidae, una nueva especie de la provincia de Santa Cruz, que se distingue de su especie más afín, A. frigida, por el número y tamaño de los folíolos, el tamaño de las flores y estípulas isomorfas.

  9. Unos retazos de luz para una crisis interminable

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio Montes Santiago

    2013-03-01

    Full Text Available Hace 272 años, en 1741, George Frederic Haendel (Figura 1 se encontraba exhausto. Repetidos ataques de gota y varios ictus, de los cuales se había recuperado casi milagrosamente, habían mermado, sin embargo, su ánimo y su salud. Una sensación de lasitud, de agotamiento, de que la inspiración se volvía irremediablemente esquiva, le atenazaba.

  10. Propuestas para una criminología menor

    OpenAIRE

    Kostenwein, Ezequiel

    2014-01-01

    El contenido de este artículo es primordialmente descriptivo: comienza con la mención de los usos que le atribuimos a la criminología, uno mayor y otro menor, para luego hacer referencia a ciertas fechas importantes para su desarrollo, en términos históricos. Posteriormente mostramos tres posturas que, si bien no pertenecerían de hecho a la criminología menor, ofrecen alternativas a los criterios más tradicionales. A su vez, se intenta dar especificidad a lo que entendemos por menor en crimin...

  11. Una ciudadanía para la democracia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Carlos Amezua

    2009-07-01

    Full Text Available Hay grandes cambios en las sociedades modernas que pueden hacer peligrar los sistemas democráticos liberales. La teoría política republicana y también algunas corrientes del liberalismo proponen implicar a los ciudadanos en los asuntos públicos, para lo cual hay que recuperar la virtud cívica y educar para la democracia. Aunque la sociedad civil fragmentada no genera el contexto adecuado donde pueda florecer este ciudadano virtuoso quizás la educación cívica pueda fortalecer la estabilidad de nuestras democracias.

  12. Una ciudadanía para la democracia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Carlos Amezua

    2009-07-01

    Full Text Available  Hay grandes cambios en las sociedades modernas que pueden hacer peligrar los sistemas democráticos liberales. La teoría política republicana y también algunas corrientes del liberalismo proponen implicar a los ciudadanos en los asuntos públicos, para lo cual hay que recuperar la virtud cívica y educar para la democracia. Aunque la sociedad civil fragmentada no genera el contexto adecuado donde pueda florecer este ciudadano virtuoso quizás la educación cívica pueda fortalecer la estabilidad de nuestras democracias.

  13. Aproveitamento de soro lácteo na formulação de bebidas com frutas e hortaliças

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A.F.L.M. Guedes

    2013-08-01

    Full Text Available O uso do soro lácteo como complemento na formulação de alimentos visando ao seu aproveitamento é uma alternativa para a obtenção de novos produtos. Neste trabalho, desenvolveram-se bebidas à base de soro oriundo de queijo coalho tipo A com frutas e hortaliças. Na formulação das bebidas, utilizaram-se diferentes proporções entre soro lácteo, frutas e hortaliças, com adição de 10% de açúcar. Seis bebidas foram formuladas e submetidas a um teste de preferência, e as três primeiras colocadas foram submetidas a um teste de aceitação sensorial. As três preferidas foram as bebidas sabor graviola, morango e goiaba. A bebida sabor graviola obteve aceitação com as melhores notas nos atributos sensoriais cor, sabor, aparência e qualidade global, seguida pela formulação de sabor morango, mas sem diferença significativa (P>0,05. A bebida sabor goiaba teve o diferencial no atributo odor e superou as bebidas sabor graviola e morango (P<0,05. Conclui-se que é viável a elaboração de bebidas à base de soro de queijo coalho com frutas.

  14. El asistente personal para una vida independiente: una figura en construcción

    OpenAIRE

    Carbonell Aparici, Gonzalo José

    2017-01-01

    La figura del Asistente Personal (AP), que hace posible la autonomía de una persona con diversidad funcional (PDF), puede ser considerada desde diversas perspectivas. La primera es la del Movimiento de Vida Independiente (MVI), que ofrece el sustento te�

  15. Consejos para ayudar a una persona con diabetes

    Centers for Disease Control (CDC) Podcasts

    2007-11-01

    Este podcast provee sugerencias para ayudar a las personas con diabetes a manejar esta enfermedad.  Created: 11/1/2007 by National Diabetes Education Program (NDEP), a joint program of the Centers for Disease Control and Prevention and the National Institutes of Health.   Date Released: 11/6/2007.

  16. PRÁCTICAS DE CONSUMO DE BEBIDAS ETÍLICAS EN UNA “CASA DE NEGOCIOS” PAMPEANA DE FINES DEL SIGLO XIX. ANÁLISIS DE PRECINTOS DE PLOMO Y DE FRAGMENTOS VÍTREOS (POSTA EL CALDÉN, DEPARTAMENTO DE REALICÓ, LA PAMPA / Alcohol consumption practices at a pampa´s ge

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Virginia Pineau

    2014-11-01

    Full Text Available En el marco del proyecto Ubacyt F 095 que tiene como parte de sus objetivos estudiar y comprender el poblamiento del norte de la provincia de La Pampa posterior a las campañas militares de fines del siglo XIX, se presenta el análisis de los precintos de plomo y fragmentos vítreos provenientes del sitio Posta el Caldén (sección I, fracción A, lote 24. Dicho sitio se trata de una posta de caminos y casa de negocios ocupada hacia fines del siglo XIX. La misma pertenecía a una línea de postas entre las ciudades de Victorica (Provincia de La Pampa y General Villegas (Provincia de Buenos Aires. Se realizarán análisis morfológico – funcional, metalográfico mediante microscopia óptica (LM y electrónica de barrido (SEM y químico utilizando espectroscopia de rayos X dispersiva en energía (EDS de las piezas bajo estudio. El objetivo fue determinar tipos de bebidas alcohólicas consumidas y procedencia de las mismas. Se identificaron diversos tipos y marcas de bebidas de tenor etílico, se determinó que el material de confección de los precintos era de plomo recubierto con estaño típico de la técnica de confección denominada roll bonding. Esta información será de utilidad a la hora de estudiar las prácticas sociales de estos nuevos grupos de inmigrantes en combinación con las fuentes escritas y la historia oral.   Palabras Clave: Bebidas alcohólicas, Siglo XIX, La Pampa.     Abstract Within the framework of Ubacyt F 095 project that has as part of its aims to study the settlement of the northern province of La Pampa after the military campaigns of the late nineteenth century. We present the analysis of lead seals and fragments vitreous from the site Posta Caldén (Section I, Dept A, lot 24. This site is a crossroad post and a grocery store in the late nineteenth century. It belonged to a line of posts between the cities of Victorica (Province of La Pampa and General Villegas (Province of Buenos Aires. Morphological and

  17. Caracterización del consumo de bebidas alcohólicas en adolescentes de un consultorio médico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rita Campillo Motilva

    2003-06-01

    Full Text Available Se realizó un estudio descriptivo y transversal sobre la ingestión de bebidas alcohólicas en adolescentes. Se tomaron como muestras 104 adolescentes de un consultorio médico perteneciente al Policlínico Docente "Mario Escalona Reguera" del municipio Habana del Este, a los cuales se les realizó una encuesta que incluyó la clasificación de alcoholismo del doctor González Menéndez para determinar la prevalencia de ingestión de bebidas alcohólicas, además de otros parámetros relacionados con el tema como la edad de inicio de la ingestión, las motivaciones psicosociales, los eventos relacionados con la ingestión, los tipos de bebidas alcohólicas más consumidas y otros. Para analizar los datos se utilizó el método estadístico Chi cuadrado para asociar variables y el método porcentual. Se encontró que la prevalencia fue de 75 % de consumidores, con predominio del bebedor social, la edad de inicio más frecuente fue a los 15 años, con un inicio más temprano en el sexo masculino. La bebida alcohólica más consumida fue la cerveza, y la motivación psicosocial más frecuente fue la diversión en tiempo libre.A descriptive cross-sectional study was made on the alcohol consumption by teenagers. One-hundred and four teenagers from a physician’s office subordinated to "Mario Escalona Regueira" teaching polyclinics located in Habana del Este municipality were taken as samples. They were administered a survey that included the classification of alcoholism by Doctor González Menéndez to determine the prevalence of alcohol drinking in addition to other parameters related to the topic such as age at the first alcohol drinking, psychosocial motivations, events associated with consumption, the most consumed types of alcohol beverages and others. For data analysis, Chi square statistical method was used to associate variables and also the percentage method. It was found that 75 % of the sample were alcohol drinkers, with predominance of

  18. El Proceso De Comprensión En Una Lengua Extranjera: Una Propuesta Para Evaluar Estrategias De Lectura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eugenio Hidalgo Díez

    2014-01-01

    Full Text Available Consideramos que las estrategias para el aprendizaje de la lectura, no son directamente observables pero si detectables y medibles. La evaluación es un proceso que está siendo estudiado desde nuevas perspectivas mucho más conscientes, centradas en el individuo que aprende a aprender. Para evaluar el uso de estrategias durante la comprensión lectora hemos elaborado un cues-tionario que analiza los procesos cognitivos y afectivos en relación con este proceso en una lengua extranjera. El procesamiento de la información escrita incluye una lista de destrezas que involucran no solo la decodificación del texto, sino también la aplicación y extensión de la información a otros contextos, y con ello la construcción de nuevos significados y sentidos – la creación de nuevos textos. Por tal motivo en su construcción, hemos tenido en cuenta las siguientes dimensiones: Conocimiento previo, nivel de traducción, nivel de interpretación y nivel de extrapolación. Se establecieron las características técnicas del instrumento por medio de los estadísticos Alpha de Crombach para la fiabilidad y juicio de expertos y análisis factorial para la validez, que vinieron a corroborar la bondad del cuestionario, lo que nos permite evaluar y autoevaluar el uso de estrategias de lectura en el proceso de enseñanza-aprendizaje en una lengua extranjera.

  19. Remedio para una niñez descarriada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victoria D'hers

    2012-08-01

    Full Text Available ¿Cómo una manifestación conductual pasa a convertirse en una enfermedad? ¿Alguien (un niño está enfermo porque se mueve demasiado o habla mucho? Desde estas preguntas y su contextualización, MN Míguez nos interpela con datos que deberían alarmarnos: un 30% de los niños uruguayos son medicados a base de risperidona, metilfenidato, valproato, clonazepam y sertralina. ¿Está tan enferma la niñez uruguaya? Mejor observemos y analicemos las mediaciones del saber/poder en la distinción entre enfermedad y salud. Así, nos propone un camino que se articula rastreando este uso y abuso de psicofármacos en la niñez, a la vez que analiza el discurso de niños, padres, familias, referentes de la salud y la educación, quienes se ven involucrados en este presente de la niñez uruguaya patologizada. Pero no se trata de hablar en términos de “buenos” ni “malos”, dirá, sino de evidenciar un problema analizando la sociedad uruguaya como colectivo: “en ese 30% de la niñez uruguaya medicalizada lo que se cuestiona es la subjetividad inmanente en los diagnósticos que apelan extrema objetividad científica.” Consecuentemente, Míguez despliega su investigación desde una posición ética específica, rescatando la voz de los considerados “no calificados”, y asumiendo un proceso reflexivo respecto de su propia indagación/posición.

  20. El TLCAN al filo de la navaja: notas para una propuesta de renegociación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciano Concheiro Bórquez

    2007-05-01

    Full Text Available Frente a la oposición del gran capital agroindustrial y de las elites gobernantes locales, impulsoras de una modernización empobrecedora y excluyente, las movilizaciones campesinas de los últimos años por una renegociación del capítulo agropecuario forman parte de una lucha por transformar la relación entre el Estado y la sociedad para impulsar el rescate del campo mexicano y fomentar el desarrollo de la economía campesina y de pequeños productores. Aquí se plantean algunas razones por las cuales esta renegociación constituye una condición insoslayable para enfrentar la profunda crisis económica, social y política en que se encuentra sumido el mundo rural.

  1. NUEVAS ILUSIONES PARA UNA ESCUELA / New hopes for a school

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Domingo Santos

    2010-05-01

    Full Text Available RESUMEN La propuesta docente surge de la necesidad de integrar las materias que intervienen en el proyecto de arquitectura y de la consideración de que un proyecto no es la suma de conocimientos desconectados e independientes. La Arquitectura es una actividad múltiple y compleja al tiempo que única y personal. Frente a la recepción pasiva de informaciones, la actividad arquitectónica como cualquier otra actividad creativa nos obliga a una verificación crítica de nuestro entorno y a la reivindicación de un conocimiento global síntesis de una identidad. El conocimiento, clasificado por tipos y materias, no puede nunca responder con éxito a la problemática amplia y diversa de una actividad que debe dar soluciones a un entorno complejo. La mejor docencia debería parecerse lo más posible a un estudio profesional de arquitectura en cuanto a la capacidad de integración de materias distintas. De aquí la condición global de la enseñanza que afecta a todo cuanto rodea al hombre, desde la tecnología hasta el clima y la cultura, los comportamientos sociales, la memoria o los sentidos. SUMMARY The course structure arises from the need to integrate the subjects involved in an architectural project and from the recognition that a project is not the sum of disconnected and independent knowledge. Architecture is a multiple and complex activity, whilst being unique and personal. As opposed to the passive reception of information, architectural activity, like any other creative activity, forces a critical verification of our surroundings and the recognition of a global knowledge synthesis of an identity. Knowledge alone, classified by types and subjects, can never successfully respond to the wide and diverse problems of an activity that must provide solutions to a complex environment. The best teaching should closely simulate a professional architectural studio regarding the capacity to integrate different subjects. This is the global condition

  2. Internet: ¿una red para capturar rehenes?

    OpenAIRE

    Dr. Raymond Colle

    2002-01-01

    En el año 2000 y durante el 2001, Microsoft ha hecho noticia especialmente en función de los juicios que se le siguen en Estados Unidos y Europa por prácticas monopólicas. Pero, al revisar las noticias, también encontramos muchos datos que revelan una importante política expansionista y tendencia a explotar cada vez más a sus clientes. No repasaremos aquí lo ocurrido con los juicios, pero sí nos proponemos poner en evidencia como un empresa cuyo poder descansa en la presencia de su sistema op...

  3. Buddleja filibracteolata (Buddlejaceae, una nueva especie para Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Morales, J. Francisco

    2007-12-01

    Full Text Available Buddleja filibracteolata (Buddlejaceae, a new species from Costa Rica is described and illustrated and its relationships with B. crotonoides A. Gray are discussed. Buddleja filibracteolata is distinguished by its sessile leaves, amplexicaul leaf blades, and spiciform inflorescence with numerous and conspicuous threadlike bracteoles.Se describe e ilustra Buddleja filibracteolata (Buddlejaceae, una nueva especie de Costa Rica, y se compara con la especie más cercana, B. crotonoides A. Gray. Buddleja filibracteolata se diferencia por sus hojas sesiles, láminas foliares amplexicaules y por sus inflorescencias espiciformes con numerosas y conspicuas brácteas filiformes.

  4. SmartPhones: una potente herramienta para la docencia

    OpenAIRE

    Sáez Pizarro, Beatriz; Ros Viñegla, María Piedad; Caja López, María del Mar; López López, José Manuel; Arce García, Mariana Paula

    2012-01-01

    En este trabajo se describe una experiencia piloto realizada con alumnos de 1º y 2º de los Grados de Farmacia, del Doble Grado de Farmacia y Biotecnología y del Doble Grado de Farmacia y Óptica. Dicha experiencia consiste en la realización de varias actividades que requieren del uso de dispositivos móviles y que cubren diferentes aspectos del aprendizaje. El objetivo es orientar su empleo a cuestiones académicas, aprovechando la popularidad de dichos dispositivos y la buena disposición que...

  5. Ideas para una estética del simulacro

    OpenAIRE

    Oliva Abarca, Jesús Eduardo

    2011-01-01

    Si bien podemos dudar de la realidad, no podemos dudar de la realidad del simulacro de ésta. El simulacro es, ante todo y esencialmente, una suplantación, pero su mecánica no es sencilla: el simulacro toma los signos de lo real, pero se encuentra lejos, según Baudrillard, de la mera imitación; ni siquiera tiende a la parodia, porque el simulacro no es “reproducción imitativa” (Aristóteles), es decir, reproducción de y por las cualidades; más bien el simulacro es de naturaleza extensiva, antes...

  6. Programa de higiene y seguridad industrial para una fábrica de pinturas

    OpenAIRE

    Santana Zuñiga, Adela; Moya, Mario

    2009-01-01

    La tesis desarrolla el programa de seguridad e higiene industrial para una fábrica de pinturas de la ciudad de Guayaquil. La ausencia de un programa formal, política y objetivos de seguridad, así como del compromiso de sus integrantes, fueron los que mostraron la necesidad de crear un programa. Además, la falta de prevención y conciencia sobre las pérdidas que generan los accidentes, llevó a desarrollar un modelo para el cálculo de costos, para demostrar dichas pérdidas. Para elaborar el...

  7. La Responsabilidad Social Corporativa: una estrategia para conseguir imagen y reputación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Luisa García Guardia

    2012-04-01

    Full Text Available Este artículo surge a partir del interés que nos ha suscitado el desarrollo de la Responsabilidad Social Corporativa (RSC, en las empresas, como una estrategia para la consecución de una imagen positiva y estable. En el desarrollo de mencionado análisis, nos hemos centrado en la multinacional Coca-Cola, ya que esta empresa se ha constituido como referente internacional en términos de imagen corporativa.

  8. Marketing en medios sociales para una institución de educación superior .

    OpenAIRE

    Morla Chiong Konfook, Cristina Kim

    2014-01-01

    Se presentan los principales conceptos del marketing digital aplicados a instituciones de educación superior, enfatizando el uso de los medios sociales en una propuesta para la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). En la primera parte vemos como el aumento del número de usuarios en línea, define una clara tendencia hacia el incr...

  9. Apuntes para hilvanar una historia sobre las mujeres

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Teresa Fallas Arias

    2013-11-01

    Full Text Available Para abordar la historia sobre las mujeres debe considerarse que fue escrita por los varones, fuente plagada de prejuicios, de estereotipos y reproductora de la retórica androcéntrica que convirtió la diferencia sexual femenina en desigualdad e inferioridad. En esta indagación se valora la diferencia sexual como complementariedad y riqueza, pues posibilita la puesta en escena de los lenguajes y los saberes menospreciados, invisibilizados o anulados durante milenios. Pensar a la mitad de la humanidad en estos tiempos, implica rechazar la historia unívoca e idéntica que ocultó las experiencias de las mujeres, para contarlas sin intermediarios e intérpretes proclives a la historia institucionalizada.

  10. SEMIÓTICA: UNA MIRADA DESDE Y PARA LA VIDA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Geovannys Montero Zayas

    2016-04-01

    Full Text Available El artículo ofrece argumentos y relaciones teóricas imprescindibles para comprender y valorar la necesidad de los estudios semióticos, los fundamentos del método de análisis semiótico de textos, particularmente del texto literario, la metodología para el análisis semiótico y sugerencias de carácter metodológico para implementar este método como contenido de la Literatura. El autor establece la esencia y relaciones teóricas de los tres núcleos de integración semiótica que considera las bases del método: la cultura en sentido antropológico, la intertextualidad y el estudio pragmático del código literario. El Curso de Semiótica resulta de la aplicación de métodos como el análisis y crítica de fuentes, la inducción, la deducción y la teoría fundamentada. Se aportan definiciones acerca de la cultura y el análisis semiótico del texto literario, y se ofrece un nuevo algoritmo de este método contextualizado en la Didáctica de la Literatura. La ejemplificación se realiza a partir del estudio pragmático del código poético (poética semiológica. Se ofrece un anexo de valor teórico-práctico, con las estrategias de aprendizaje para la implementación del método en la clase de Literatura.

  11. Organizaciones sanitarias integradas: una guía para el análisis

    OpenAIRE

    Ma. Luisa Vázquez Navarrete; Ingrid Vargas Lorenzo; Joan Farré Calpe; Rebeca Terraza Núñez

    2005-01-01

    En los últimos años se observa una tendencia a abandonar la competencia e introducir políticas que favorezcan la colaboración entre proveedores de salud como vía para mejorar la eficiencia del sistema y la continuidad de la atención sanitaria. Distintos países han desarrollado experiencias con la integración de proveedores para proporcionar el continuo asistencial a una población definida, principalmente en Estados Unidos. En Cataluña han surgido progresivamente organizac...

  12. Condiciones para una gestión estratégica de recursos humanos

    OpenAIRE

    González Fernández, Luis

    2004-01-01

    [ES]La década de los años noventa supone la incorporación del punto de vista estratégico en la gestión de recursos humanos. Frente a esta nueva perspectiva las prácticas tradicionales de gestión de recursos humanos deben efectuar una profunda transformación de cara a convertirse en una fuente de ventaja competitiva sostenible para la empresa. Los métodos, las herramientas utilizadas hasta ahora para la gestión de recursos humanos se revelan obsoletas y sin impacto relevante sobre el desempeño...

  13. Diseño de una válvula reguladora para monomandos

    OpenAIRE

    Pascual Fernández, José Luis

    2003-01-01

    El objetivo de este proyecto es el diseño de una válvula mezcladora (que denominaremos cartucho) para grifos sanitarios monomandos, que mantenga los estándares del mercado y cumpla la normativa existente. Después de realizar un estudio del mercado existente en la actualidad, para decidir con que requisitos debe contar nuestro sistema. Una vez realizado el estudio, llegamos a la conclusión que nuestro proyecto deberá incluir un sistema antirruido, que disminuya el ruido al paso del agua, y un ...

  14. Una nueva amenaza para alcanzar el derecho a la alimentación

    OpenAIRE

    Ayala Gomis, Anabel

    2013-01-01

    El derecho a la alimentación garantiza el acceso a una alimentación adecuada para todo ser humano. Los Estados deben asumir una serie de obligaciones para alcanzar dicho derecho, entre ellas no tomar ninguna medida que pueda impedir el acceso a la alimentación por parte de las poblaciones. El acaparamiento de tierras emerge como un nuevo fenómeno en detrimento de las buenas intenciones generadas alrededor del derecho a la alimentación y dificulta su consecución real. Se ha producido un crecie...

  15. Medidas para el incremento de la eficiencia energética en una turbina

    OpenAIRE

    Martínez Pérez, Francisco; Pérez Paz, Yoismel

    2009-01-01

    El presente trabajo realizado en una central termoeléctrica da a conocer un conjunto de recomendaciones, basadas en el análisis tribológico, para incrementar el diagnostico y mejorar la eficiencia a través del análisis del sistema de análisis del lubricante en una turbina generadora de electricidad. En el desarrollo del trabajo se llevaron a cabo herramientas importantes como el análisis de criticidad de la turbina, las recomendaciones para la toma de muestras de lubricantes, en estos...

  16. MÓDULO CONDUCTUAL INMERSO EN UNA ARQUITECTURA DE CONTROL PARA SISTEMAS MULTI-ROBOTS

    OpenAIRE

    Ángel Eduardo Gil Pérez; José Lisandro Aguilar Castro; Rafael De Jesús Rivas Estrada; Eladio Dapena González

    2016-01-01

    El presente trabajo describe el diseño de un módulo conductual para robots de propósito general, implementado en el marco de una arquitectura de control para sistemas multi-robots.El mismo está estructurado en cuatro capas: reactiva, cognitiva, social, y una capa transversal que gestiona un conjunto de emociones básicas, que afectan de forma directael comportamiento del robot y su disposición hacia la ejecución de las tareas y hacia la interrelación con los otros individuos del sistema (es de...

  17. Virtual C: Una Herramienta Para Administración de Contenidos en Sitios Web

    OpenAIRE

    Rodríguez Martínez, Kexy

    2009-01-01

    El presente artículo describe la experiencia en el desarrollo del prototipo de una herramienta para la gestión de contenidos en sitios web, con miras a satisfacer las necesidades de personas sin conocimientos técnicos en la administración y publicación de páginas web. El objetivo de esta ponencia es presentar y compartir la experiencia adquirida durante el desarrollo de Virtual-C: Una herramienta para la administración de contenidos en sitios web, la cual permite que personas sin conocimiento...

  18. Desarrollo de una metodología docente para entornos virtuales

    OpenAIRE

    Badia Martín, M. del Mar

    2006-01-01

    El debate virtual sobre temas específicos es una herramienta idónea para mejorar la docencia universitaria. Se trata de un método que facilita que el alumno aprenda a adquirir conocimientos de forma autónoma. Ayuda, por lo tanto, a acercarnos a un nuevo modelo de docencia, en que lo esencial no es la exposición y la memorización de una serie de contenidos, sino que el estudiante desarrolle y ponga en práctica las habilidades necesarias para adquirirlos e, incluso, llegue a proponer soluciones...

  19. Propuesta de algoritmo para sincronización semafórica en una ciudad

    OpenAIRE

    Jiménez Gómez, José María

    2016-01-01

    En la actualidad, el número de ventas de vehículos se ha disparado hasta unos niveles desorbitados. Este hecho, junto con la mala programación en las ciudades, ocasiona graves retenciones. Los semáforos aportan una solución para la regulación del tráfico, asignando prioridad de paso a las vías para que se produzca una circulación eficiente. Sin embargo, esta medida no es suficiente y las grandes retenciones, a veces en horas punta y otras continuas, se siguen produciendo en las ciudades...

  20. Garash: imagen y sonido para una ciudad de acción pánica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Guerrero

    2013-10-01

    Full Text Available Proponemos una ciudad leída desde el lente de transeúntes anónimos, sin huella, sin juegos endémicos, sin modulaciones estatales, en una suerte de epifanía mostrante del ser; transeúntes que emergen con sus cantos, cuerpos, acciones y gestos aún intraducibles desde las posibilidades de la escritura. Un encuentro de sensaciones y provocaciones lanzadas desde la acción pánica, en el juego melómano de los signos y acordes necesarios para una escucha diferida del andar citadino.

  1. El TLCAN al filo de la navaja: notas para una propuesta de renegociación

    OpenAIRE

    Luciano Concheiro Bórquez; María Tarrío García; Sergio Grajales Ventura

    2007-01-01

    Frente a la oposición del gran capital agroindustrial y de las elites gobernantes locales, impulsoras de una modernización empobrecedora y excluyente, las movilizaciones campesinas de los últimos años por una renegociación del capítulo agropecuario forman parte de una lucha por transformar la relación entre el Estado y la sociedad para impulsar el rescate del campo mexicano y fomentar el desarrollo de la economía campesina y de pequeños productores. Aquí se plantean algunas razones por las cu...

  2. Trazando puentes : Aportes para una reflexión analógica

    OpenAIRE

    Palumbo, Mariana

    2012-01-01

    En las siguientes páginas el lector o la lectora se encontrará con una reflexión sobre teoría social y epistemología de las Ciencias Sociales, en la cual se tratará de indagar en lo que considero es una preocupación central para Pierre Bourdieu, Jean-Pierre Passeron y Bernard Lahire: la reivindicación de una sociología que reflexione en conjunto con la filosofía y desarrolle así interpretaciones con sustento teórico, metodológico y empírico.

  3. Subjetividad, cotidianidad y narrativa. Apuntes para pensar la subjetividad desde una mirada situada

    OpenAIRE

    Lady Paola Rojas

    2014-01-01

    Pensar la subjetividad desde una mirada situada es una tarea que sobrepasa los límites del pensamiento científico y obliga a repensar sus configuraciones a la luz del mundo de la vida cotidiana. En este ar - tículo se realiza una reflexión sobre las posibilida - des de realizar este tránsito; para esto, en un primer momento se hace un recorrido por algunas de las transformaciones epistemológicas que ha tenido el abordaje de la subjetividad en la psicología, ha - ciendo énfasis en la psi...

  4. Educar en valores para una buena convivencia en Educación Infantil

    OpenAIRE

    Rivera Ramón, Belén

    2017-01-01

    Este Trabajo de Fin de Grado pretende mostrar la importancia que tiene una educación en valores desde la primera etapa educativa, para que haya una buena convivencia tanto dentro como fuera del aula. La propuesta didáctica que se lleva a cabo se realiza en el 2º ciclo de Educación Infantil, a través de unos cuentos y actividades, integrando dicho contenido en rutinas diarias. Que los niños y niñas adquieran ciertos valores desde sus primeras edades, les va proporcionando una actitud de aut...

  5. Diseño de una plataforma Smart Services para Smart Cities

    OpenAIRE

    Maganto Sastre, Mónica

    2015-01-01

    El objetivo principal de este Proyecto Fin de Carrera (PFC), consiste en diseñar una plataforma Smart Services dentro de una compañía, para proporcionar a sus clientes servicios de Smart Cities. Se diseñará una plataforma que en fase de implantación llegue a prestar servicios extremo a extremo a las AAPP (Ayuntamientos y concesionarios de servicios municipales). Es decir, desde la petición del servicio, hasta que el mismo se provisiona y se pone en marcha. El diseño de la solución p...

  6. Elementos epistemológicos para una metodología sistémico-relacional

    OpenAIRE

    Gómez Gómez, Francisco

    1998-01-01

    En este artículo se pretende aproximar al trabajo social a una epistemología sistémico-relacional, la cual implica abordar la realidad más como una construcción que hace el sujeto que como algo objetivo, externo e independiente de él. El trabajo social es una disciplina normativa que siempre ha pretendido favorecer el cambio para conseguir un mejor bienestar. De ahí que el afianzamiento de su desarrollo académico y profesional se apoye en la globalidad referida a su objeto de intervención:...

  7. Una fórmula exacta para el valor de una opción europea sobre una obligación en modelo multifactorial Orntein-Ulhenbeck

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gómez del Valle, L.

    1998-01-01

    Full Text Available En este trabajo se obtiene explícitamente el valor de una opción europea sobre una obligación que reparte cupones. Se supone que la estructura temporal de los tantos de interés viene determinada por el valor del tanto de interés instantáneo, el cual es una combinación lineal de n variables de estado. Estos factores son procesos estocásticos de tipo Ornstein-Uhlenbeck independientes y los precios del riesgo de mercado también son estocásticos. En primer lugar, aplicando un resultado de Friedman (1975 se resuelve de forma cerrada una ecuación general de valoración de activos derivados del tanto de interés. Posteriormente, se aplica al caso particular de la valoración de opciones sobre obligaciones que no reparten cupones y finalmente se obtiene el valor de las opciones sobre obligaciones que sí reparten cupones. Langetieg (1980 realizó un estudio con este modelo, pero con precios de riesgo de mercado constantes, utilizando otros procedimientos. Este trabajo supone una generalización de Jamshidian (1989, el cual obtuvo el valor de las opciones sobre obligaciones que reparten cupones para un modelo unifactorial.

  8. Una extensión de UML para el modelado de servicios Web

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Esperanza Marcos M.

    2004-01-01

    Full Text Available Los servicios Web han surgido para proveer un marco basado en estándares, que permite la interacción de aplicaciones a través de la Web. A pesar de que existen varias tecnologías que facilitan el desarrollo de servicios Web y aplicaciones orientadas a servicios, la carencia de una base metodológica sólida para el desarrollo de tales aplicaciones, plantea la necesidad de nuevos métodos o técnicas de modelado que puedan garantizar la calidad en el desarrollo de este tipo de aplicaciones. MIDAS es un marco metodológico orientado a modelos para el desarrollo de SIWs, que está basado en UML, XML y tecnología objetorelacional y que propone el modelado del comportamiento del sistema basado en servicios Web. En este artículo se presenta una extensión de UML para el modelado de servicios Web, basada en el estándar Web Service Description Language (WSDL propuesto por el W3C para la descripción de servicios Web. La extensión propuesta aporta una notación en UML que, por un lado, permite obtener una representación gráfica de un servicio Web y por otro, facilitará la generación automática de código WSDL a partir de un diagrama UML.

  9. FUNDAMENTOS PARA UNA ECONOMÍA ECOSISTÉMICA

    OpenAIRE

    Rodrigo Jiliberto

    2001-01-01

    La economía, como disciplina, se cimienta en una circularidad epistemológica tan consistente que hace imposible pensar “lo natural” de un modo distinto a como ella lo hace a partir de la crítica de sus supuestos. Tal circularidad epistemológica es la que se entreteje entre la visión mecánica-objetual del mundo en que se funda todo el conocimiento científico moderno, el problema económico u objeto de estudio a que da lugar tal cosmovisión “objetual”, y finalmente, la descripción de “lo natural...

  10. Cuadro de Mando Integral para la implementación curricular por competencias para una institución universitaria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Eduardo Jiménez Vásquez

    2014-01-01

    Full Text Available Se presentan los resultados de una investigación, cuyo foco era proponer una metodología de control y gestión para una implementación curricular por competencias, en una institución universitaria. En este camino, nos pareció que la propuesta de la metodología de gestión denominada Balanced Scorecard – BSC, de los autores Kaplan y Norton, presentaba características que, si bien estaban orientadas al mundo empresarial y de negocios, era factible realizar las adaptaciones necesarias a una institución educativa. Según los resultados encontrados en esta investigación, la metodología de BSC a través del Cuadro de Mando Integral, puede contribuir significativamente al éxito de la implantación curricular por competencias, en que es posible identificar los aspectos esenciales de la implementación y advertir oportunamente las situaciones que afectan su cumplimiento, de manera de realizar las acciones correctivas, para asegurar el éxito de la implementación.

  11. UNA PROPUESTA DE SALIDA DIDACTICA PARA ESTUDIAR ECOSISTEMAS ACUATICOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Ines Giordano

    2015-12-01

    Full Text Available En este trabajo, desarrollamos nuestras experiencias en proyectos llevados a cabo en diferentes I.S.F.D y/o establecimientos de nivel secundario de la República Argentina. Se presentaron materiales accesibles, de fácil elaboración y aplicación. Nuestros objetivos son: orientar a los profesores de Ciencias Naturales en el trabajo de campo de los ecosistemas acuáticos; ampliar los conocimientos de trabajo de los profesores fuera del aula, fortaleciendo la práctica docente en general. Una salida didáctica a un ambiente acuático puede enmarcarse dentro de la educación ambiental. Las salidas de campo, no suelen ser muy frecuentes en las prácticas docentes actuales, porque requieren de preparación previa y de afrontar los inconvenientes que puedan surgir durante la misma. Es una estrategia didáctica que pone a los alumnos ante la fuente directa de información, de ejemplos concretos y experiencias individuales únicas, donde lograrán interpretar el funcionamiento del ecosistema visitado, reconocer la biodiversidad de la comunidad, sus características ecológicas y registrar e interpretar factores físicos y químicos.  La modalidad de trabajo se realizo en encuentros en 5 encuentros presenciales realizados en la Capital Federal de la República Argentina. Además, se trabajo a través de las aulas virtuales. Se realizó la búsqueda de material bibliográfico en sitios web, revistas científicas, centros de investigación, universidades, entre otros. Las temáticas desarrolladas de ciencias naturales han sido propuestas por el equipo del INFD.

  12. Procesos de formación para una ciudadanía activa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amelia Molina García

    2014-12-01

    Full Text Available El libro reseñado aborda cuatro ejes, presentados en igual número de capítulos: el primero, historia del pensamiento político del mundo occidental; el segundo, se aboca a recuperar los posicionamientos teóricos en torno a las dificultades para el ejercicio de una ciudadanía basada en la justicia y la democracia; el tercero, revisa las maneras como se ha entendido la formación ciudadana en México, en especial, desde los proyectos educativos. Finalmente, en el capítulo cuarto la autora examina las competencias para la capacidad de agencia, las cuales se requieren para el ejercicio de una ciudadanía activa, y son rasgos para considerar al ciudadano como sujeto práxico, en el que se consideran dos ejes fundamentales: la política y la ética.

  13. Modificações no consumo de bebidas de adolescentes de escolas públicas na primeira década do século XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luana Silva Monteiro

    Full Text Available RESUMO: Objetivo: Avaliar mudanças no consumo de bebidas em adolescentes entre 2003 e 2008. Métodos: Foram realizados dois estudos transversais de base escolar com estudantes de 12 a 19 anos de idade de escolas públicas de Niterói, Rio de Janeiro. Dados de três registros alimentares foram utilizados para estimar o consumo médio diário, de dias de semana e de final de semana (volume e a contribuição para a ingestão diária de energia de leite, bebidas à base de leite, bebidas com adição de açúcar, suco de frutas frescas, bebidas cafeinadas e bebidas alcoólicas. Foram utilizados Modelos Lineares Generalizados (GLM para estimar médias ajustadas por idade e as diferenças nos estimadores segundo os dias de semana. Resultados: Foram investigados 433 adolescentes em 2003 e 510 foram investigados em 2008. A prevalência de excesso de peso foi de 17% em 2003 e de 22% em 2008 (p > 0,05. O leite foi a bebida mais consumida, sendo relatada por 89% dos adolescentes, seguido dos refrigerantes (75%. De maneira geral, no período de cinco anos, verificou-se aumento da prevalência de consumo de bebidas alcoólicas, bebidas à base de xarope de guaraná e sucos processados, especialmente nos dias de semana. O refrigerante foi a bebida que mais contribuiu para o consumo energético total, correspondendo, em média, a 4% da ingestão energética diária. Conclusão: As principais mudanças no perfil de consumo de bebidas entre os adolescentes de Niterói na primeira década do século XXI foram a tendência para redução do consumo de leite e o aumento no consumo das bebidas processadas e das bebidas alcoólicas.

  14. La Feria de Ciencias, una oportunidad para ambientalizar una asignatura de la formación inicial de maestros en educación infantil

    OpenAIRE

    Calafell Subirá, Genina

    2017-01-01

    La comunicación presenta la Feria de ciencias como una acción de ambientalización para introducir la sostenibilidad en una asignatura de didáctica de las ciencias del Grado de formación de maestros en Educación infantil. Los 138 estudiantes que conforman la muestra elaboran actividades de educación científica siguiendo una metodología concreta para su diseño. La investigación analiza desde una modalidad mixta (cuantitativa y cualitativa) los aprendizajes que se desarrollan en el proceso de di...

  15. Apuntes para una etnopsiquiatría mexicana

    OpenAIRE

    Jilek, Wolfgang G.

    2011-01-01

    Los investigadores en nuestro campo de la psiquiatría transcultural o de la etnopsiquiatría consideran a Sergio Javier Villaseñor Bayardo, psiquiatra y antropólogo, como el mejor calificado para escribir sobre la etnopsiquiatría mexicana. Es un médico mexicano con entrenamiento en postgrado de psiquiatría y de etnología-antropología en instituciones académicas de primer nivel de México y de Francia. Posee la especialidad en psiquiatría por la Universidad Nacional Autónoma de México, un grado ...

  16. BEBIDA DE SOJA (GLYCINE MAX E ACEROLA (MALPIGHIA PUNICIFOLIA ENRIQUECIDA COM CÁLCIO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elaine Cristina de Souza LIMA

    2012-12-01

    Full Text Available Na atualidade, as indústrias alimentícias vêm buscando novas formulações de produtos, devido ao aumento da demanda do consumidor por alimentos funcionais. A acerola e a soja são consideradas alimentos funcionais, no entanto, a soja apresenta teores limitantes de cálcio. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da adição de diferentes sais de cálcio sobre as propriedades sensoriais de bebida formulada com adição de soja e acerola. Amostras dessa bebida natural (sem adição de cálcio e enriquecidas com quatro diferentes sais de cálcio - lactato de cálcio, carbonato de cálcio, gluconato de cálcio e fosfato tricálcio foram analisadas sensorialmente por 50 provadores, segundo escala hedônica estruturada de 7 pontos. A bebida enriquecida com melhor qualidade sensorial foi caracterizada físicoquímica e microbiologicamente. Dentre as bebidas de soja e acerola enriquecidas com sais de cálcio a que se destacou em termos de sabor global foi aquela enriquecida com lactato de cálcio. O teor de cálcio encontrado em 200 mL dessa bebida na forma pasteurizada foi capaz de suprir em torno de 38% da ingestão diária recomendável para adultos constituindo, assim, uma bebida funcional à base de soja, com alto valor nutritivo e boa qualidade sensorial.

  17. La inteligencia emocional: una herramienta necesaria para el liderazgo. Concepto y componentes

    OpenAIRE

    Mart?nez Percy, Armando Martin

    2013-01-01

    La inteligencia emocional ser? la herramienta y/o recurso m?s importante del siglo XXI para sobrevivir a una ?poca de ?cambio permanente?. Es b?sica para incrementar el rendimiento profesional y el bienestar personal especialmente en profesiones complejas, como las que incluyen las relaciones personales como centro y principal motor de la actividad: educaci?n, recursos humanos, comunicaci?n, etc. Daniel Goleman (1995), conocido como el autor de la inteligencia emocional, arg...

  18. La educación preventiva: Una alternativa para los universitarios del deporte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosabel Viera Rodríguez

    2007-06-01

    Full Text Available Las investigaciones pedagógicas para dar respuesta al problema de las adicciones (alcohol, tabaquismo, droga son muy escasas y las que existen tienen un corte clínico dirigido a pacientes y no a la prevención de las conductas adictivas en la escuela, donde se puede utilizar el tiempo libre para la realización de actividades recreativas que contribuyan a desarrollar una cultura antiadictiva.

  19. Una provincia occidental de arte paleocristiano. Notas para un estudio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro de PALOL

    2009-10-01

    Full Text Available El cambio político que representa para la vida económica y administrativa la invasión y el establecimiento del pueblo visigodo en la Peninsula Ibèrica no señala ningún cambio esencial en el desarrollo cultural de la población hispanorromana, que desde muy pronto ha aceptado las ideas cristianas y se ha organizado en comunidades de fieles. Si con mayor atención observamos esta evolución en la Tarraconense y Cartaginense, podemos darnos cuenta que culturalmente puede señalarse urna escisión y cambio en el panorama cultural y más particularmente arqueológico, que corresponde a los esfuerzos unificadores de Leovigildo y especialmente a la decisión de Recaredo. Pero para comprender esta fase que abarca la segunda mitad del siglo VI y todo el VU, es necesario presentar, aunque sea en un esquema, el papel de la Tarraconense y de su capital en el mundo paleocristiano.

  20. Extensiones áulicas. Una oportunidad para seguir aprendiendo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miriam Gelli

    2014-12-01

    Full Text Available El 5 de mayo de 1988 la Facultad de Ciencias Económicas y Estadística de la Universidad Nacional de Rosario comenzó a dictar la carrera de Contador Público en la ciudad San Nicolás. Fue éste un hecho importante para los jóvenes de esa localidad y su vasta zona de influencia. Así comenzó a desarrollar estrategias de inclusión en el sistema universitario que, a partir de la experiencia en San Nicolás, luego replicaría en otras localidades de la región centro de la Argentina. Habitualmente se considera a la educación como el principal mecanismo de reducción de desigualdades en el futuro y de superación de la reproducción intergeneracional de la pobreza, dado los círculos virtuosos existentes entre mayor educación, movilidad socio-ocupacional y más ingresos. El objetivo de esta nota es analizar cómo la Facultad ha superado los obstáculos que se observan en el acceso a la educación superior con el trabajo desarrollado junto con actores e instituciones de comunidades vecinas en pos de la igualdad de oportunidades para seguir aprendiendo.

  1. Propuestas para una criminología menor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ezequiel Kostenwein

    2014-03-01

    Full Text Available El contenido de este artículo es primordialmente descriptivo: comienza con la mención de los usos que le atribuimos a la criminología, uno mayor y otro menor, para luego hacer referencia a ciertas fechas importantes para su desarrollo, en términos históricos. Posteriormente mostramos tres posturas que, si bien no pertenecerían de hecho a la criminología menor, ofrecen alternativas a los criterios más tradicionales. A su vez, se intenta dar especificidad a lo que entendemos por menor en criminología y a continuación señalar, sólo preliminarmente, cómo Nietzsche, Kafka, Tarde, Hulsman y Christie podrían ser ubicados dentro de ella. En definitiva, es un esbozo que pretende motivar nuevas formas de percepción en torno a lo que usualmente se considera criminología.  

  2. Protocolo para la diseminación de información en una red vehicular mediante una estrategia broadcast

    OpenAIRE

    Torrecillas Rodríguez, Mario

    2009-01-01

    El proyecto se basa en la creación de un protocolo para el intercambio y difusión de bloques de información entre nodos de una red vehicular. Cada vehículo de la red incorporará un dispositivo llamado MicaZ, con el sistema operativo TinyOS, que contendrá los bloques de información que se deseen difundir, así como un programa, escrito en el lenguaje NesC, que ejecutará un algoritmo encargado de controlar la transmisión/recepción de los distintos tipos de paquetes (control y dato...

  3. Protocolo para la diseminación de información en una red vehicular mediante una estrategia unicast

    OpenAIRE

    Pastor González, Luis

    2009-01-01

    El proyecto se basa en la creación de un protocolo para el intercambio y difusión de bloques de información entre nodos de una red vehicular. Cada vehículo de la red incorporará un dispositivo llamado MICAz, con el sistema operativo TinyOS, que contendrá los bloques de información que se deseen difundir, así como un programa, escrito en el lenguaje NesC, que ejecutará un algoritmo encargado de controlar la transmisión/recepción de los distintos tipos de paquetes (control y dato...

  4. Una Teoría Del Consenso para La Economía y el Derecho

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joana Stelzer

    2016-06-01

    Full Text Available Se pretende estudiar una teoría de consenso para la creación de un Paradigma Jurí- dico-Económico propio para la implementación de un Orden Económico Internacional vuelto para el desarrollo sustentable, justo y eficiente que, incluso, en el proceso de glo- balización, haga la armonización de las doctrinas y legislaciones objetivando, al fin, la consagración de una principiologia apropiada para el Orden Constitucional Económico de las Constituciones de Brasil y Europeas, según el Principio de la Eficiencia Económico Social (PEES, así como, sugerir la principiologia de la Análisis Económica del Derecho (AEDE, aunque conforme se defiende en este escrito, para la creación o análisis de las normas jurídicas. Para tanto, se hace el estudio de una construcción teórica que búsqueda el equilibrio propio de una Teoría Consensual para el Derecho, aconsejando una apreciaci- ón del mismo conforme el Pluralismo Jurídico-Económico Libero-Social, según inspiración en autores como Habermas, Walter Eucken, John Rawls, Adam Przeworsky, Norberto Bobbio, Dworkin y Henry George. Así, cierra-se el trabajo con la proposición de una efectiva aproximación del Derecho y la Ciencia Económica, demostrando la posibilidad de ordenación de los hechos económicos por el Derecho Económico y la utilización de la Teoría Económica para la creación y interpretación del Derecho, por medio de la AEDE. El método utilizado en la investigación es el deductivo. Cuanto a los fines, trato-se de análisis exploratoria y explicativa, aunque presentando al fin, el PEES, como una reflexión crítica relativa al comportamiento económico-jurídico.

  5. Bibliofilia: Normas para una estrategia del bibliófilo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nelson Nicholls Santacoloma

    1968-09-01

    Full Text Available No paran en lo dicho a usted la vez pasada las argucias de algunos tratantes de libros, nos dice don Luis Villagómez en otro encuentro que tuvimos con él. Son innumerables las variadas marrullerías de que se valen algunos del oficio cuando se trata de atraer clientela a toda costa. Y como a uno que otro curioso lector suyo, agrega don Luis, pudo parecer que en lo de aquella desmedida afición por las láminas que decíamos, había una exagerada demostración de los extremos a que llega la superficialidad de varias gentes en materia de libros, no vendría mal el que hoy complementáramos nuestra pasada información con otras acotaciones en torno del mismo tema de los tratantes, por las cuales se verá cómo es de rico y variado en implicaciones sicológicas ese mundo del libro en su aspecto de compradores y vendedores. Y, de paso, servirán esas acotaciones como preventivo al bibliófilo en su forzoso trato con aquellos sus proveedores.

  6. Protein Quality of Rice Drinks Fortified with Bovine and Porcine Blood Plasma / Calidad Proteica de Bebidas de Arroz Fortificadas con Plasma Sanguíneo de Bovino y Porcino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Piedad Margarita Montero Castillo

    2014-12-01

    diferentes niveles de fortificación(14,5%; 18,5% y 29%. Se observó el efecto del tipo de plasma y losniveles de adición en el contenido proteico, perfil de aminoácidosy digestibilidad in vitro de las bebidas. Se empleó el métodoAOAC para la determinación del contenido proteico, el perfil deaminoácido se realizó por HPLC. La digestibilidad proteica sedeterminó al someter una dispersión de la bebida a la acciónde una solución multienzimática. El contenido proteico aumentóal incrementar el nivel de fortificación. Las bebidas fortificadascon plasma de bovino (104% y porcino (89% presentaronmejor índice de calidad proteica que la bebida sin fortificar. Ladigestibilidad de las bebidas fortificadas no mostró una mejorasignificativa al compararla con la digestibilidad de la bebidasin fortificar. El computo químico para la bebida fortificada conplasma de porcino (71.6 y bovino (78,5 evidencia que esta últimaes de mejor calidad nutricional.

  7. Una propuesta de tipo investigativo - interventivo para construir resiliencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Liliana Aya Angarita

    2012-01-01

    Full Text Available Este artículo continúa con las reflexiones planteadas en la tesis magistral “Procesos de construcciónnarrativa que organizan experiencias resilientes enfamilias en situación de desplazamiento, en la interaccióninstitución familia” (articulada a la Maestríade Psicología Clínica y de Familia de la Universidad Santo Tomás, en las que se pretende comprender losprocesos de construcción narrativa y el interventivo busca movilizar dichos procesos hacia la emergenciade experiencias resilientes. El texto muestra algunos resultados de la intención interventiva, definiendola resiliencia desde diversas perspectivas, para luego conectar dichos significados con los procesos de construcción narrativa. Finalmente se proponenideas acerca de cómo en un escenario conversacional de tipo reflexivo es posible movilizar procesos haciala construcción de experiencias resilientes.

  8. Hay que poner de su parte para afrontar una enfermedad grave

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Óscar Alberto Beltrán-Salazar

    2010-01-01

    Full Text Available Objetivo: describir el significado de la experiencia de estar gravemente enfermo y hospitalizado en una Unidad de Cuidado Intensivo. Metodología: investigación cualitativa basada en la teoría fundada, realizada en Medellín, Colombia, de abril a octubre de 2006; incluyó a nueve personas adultas entre 24 y 80 años que estuvieron críticamente enfermas y hospitalizadas en UCI. La entrevista en profundidad se utilizó para la recolección de información. Los datos se analizaron según el esquema propuesto por Cohen, Kahan y Steeves. Resultados: poner de su parte es necesario para afrontar una enfermedad y hace referencia a los medios personales y externos que los participantes utilizaron para aceptar y adaptarse a la enfermedad y atenuar su condición amenazante. Discusión: vivir la experiencia de padecer una enfermedad grave significó que los participantes se valieran de recursos personales internos disponibles y de algunas formas de apoyo social como la familia, la religión, los enfermeros, los amigos y conocidos e incluso de personas desconocidas. Conclusión: los recursos personales y sociales ayudan a los pacientes a afrontar las emociones que despierta una situación que no pueden resolver por sí mismos como es el padecimiento de una enfermedad grave.

  9. BUENAS PRÁCTICAS, UNA SOLUCIÓN PARA UN MEJOR DESARROLLO DE SOFTWARE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Liliana del Carmen Ramírez-M

    2014-12-01

    Full Text Available Este articulo tiene como objetivo principal dar a conocer una serie de buenas prácticas planteadas para un mejor desarrollo de software, basadas en las metodologías agiles más representativas se han propuesto unos valores, unas características, unos roles, unas prácticas y un ciclo de vida para el desarrollo de un proyecto de software, con lo cual se busca abarcar todo el proceso desde que surge una necesidad por parte de un cliente, hasta el momento en se tiene la seguridad de que el cliente está totalmente satisfecho con el producto. Estas prácticas planteadas buscan comprometer al equipo de trabajo e integrarlo al proyecto de una manera beneficiosa para las personas participantes, ya que pueden estar desde el inicio hasta la fase final del proyecto cumpliendo un rol u otro específicamente, logrando con esto reducción de tiempo, costos y otros.

  10. Comunidades virtuales para promover la innovación académica universitaria: UNA realidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mayela Coto Chotto

    2016-03-01

    Full Text Available Los nuevos avances en las tecnologías para la información y comunicación (TIC y los enfoques pedagógicos modernos crean nuevas oportunidades para diseñar ambientes innovadores de aprendizaje. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos significativos que se realizan en las universidades para cambiar la naturaleza del aprendizaje, el modelo tradicional de educación es todavía ampliamente utilizado, y constituye una de las principales razones la inadecuada preparación de los académicos para enfrentar estos nuevos retos. Este artículo muestra los resultados preliminares de una iniciativa que se desarrolló en la Universidad Nacional de Costa Rica (UNA mediante el proyecto “Comunidad de Práctica Virtual para la Innovación Académica en las Sedes Regionales de la Universidad Nacional”, el cual pretende promover un cambio cualitativo en la práctica docente de los académicos de las sedes regionales con el desarrollo y la aplicación de estrategias pedagógicas innovadoras y las TIC, creando a la vez condiciones para lograr un mayor grado de comunicación y compañerismo entre los docentes de las sedes regionales. El proyecto buscaba explorar un cambio en el enfoque de desarrollo profesional, de una formación tradicional a un aprendizaje en la práctica, utilizando para esto las estructuras conceptuales de las comunidades de práctica.

  11. Una nueva política industrial para el México del siglo XXI

    OpenAIRE

    DeMaría-yCampos, Mauricio

    1999-01-01

    Se presenta una reflexión sobre el estado de la industria mexicana en el nuevo contexto internacional y sobre algunas opciones estratégicas para relanzar y reorientar su desarrollo. Se incluye la reproducción en blanco y negro de obra de la artista plástica Carmen Bordes.

  12. Arte africano como punto de partida para una actividad de arte terapia

    OpenAIRE

    Vassiliadou Yiannaka, María

    2001-01-01

    La visita a una exposición de arte africano realizada con un grupo de pacientes de un Hospital Psiquiátrico sirve en este artículo para reflexionar sobre los aspectos implicados en la organización de actividades de arte terapia y sobre el problema de la accesibilidad de todos los ciudadanos a la vida cultural

  13. Una propuesta para el desarrollo de un arreglo de síntesis de apertura

    Science.gov (United States)

    Arnal, E. M.

    Los estudios llevados a cabo en la transición del hidrógeno neutro a λ~21-cm han contribuído a incrementar nuestro conocimiento acerca de las propiedades globales del medio interestelar, sea este galáctico o extragaláctico. Avances en este campo han sido provocados, a menudo, por la puesta en servicio de radiotelescopios que poseen una mayor resolución angular. Aquí se presenta una propuesta para desarrollar un nuevo instrumento, un interferómetro, que permitirá abrir nuevas líneas de investigación. Este instrumento combinará la técnica de síntesis de apertura con la de espectroscopía de correlación digital, para alcanzar una resolución angular de 1' y un campo de visión de ~1o.7.

  14. Desarrollo de una WebApp para la gestión de listas de regalos

    OpenAIRE

    SAVALL GARCÍA, MARÍA

    2016-01-01

    [ES] Este trabajo presenta el desarrollo de una WebApp para la gestión de listas de regalos. Para ello, se ha aplicado la metodología de Desarrollo Centrado en el Usuario (DCU). Siguiendo con las fases que propone el DCU, se han entrevistado a usuarios reales para detectar las necesidades de éstos en relación con la aplicación a desarrollar; se ha caracterizado un estereotipo de usuario mediante la técnica Personas; se ha prototipado la aplicación tomando como base este estereo...

  15. El escaparate : un mueble para una dinastía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amaya Morera Villuendas

    2009-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo radica en valorar la importancia que adquieren los muebles para la historiografía actual y en analizar, mediante el escaparate, los cambios domésticos que se producen en el palacio español tras la entronización de Felipe V. De mano de dicha categoría se aborda la sociedad madrileña del siglo XVII y la metamorfosis que experimenta el mobiliario español cuando la ostentación y devoción del barroco dan paso a la privacidad y comodidad que propone el siglo XVIII.This paper tries to establish furniture’s value as history’s way of study and to analyse, through the displaycabinets, the domestic changes that affect Spanish palaces after Felipe V’s enthronization. It will broach Madrid XVIIth Century’s society and incide on how Spanish traditional furniture will be affected when barroque’s display and devotion are superseded by privacy and comfort.

  16. Tiempo para quedar en embarazo: Evaluación de su reproducibilidad en una cohorte retrospectiva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Carolina Jaimes Vega

    2015-04-01

    Full Text Available Introducción: El tiempo para quedar en embarazo (TPE es una medida clínica de la fecundidad útil en la evaluación de efectos reproductivos relacionados con exposiciones ambientales u ocupacionales. Estudios con mujeres europeas evidencian que su uso tiene una adecuada recordación y reproducibilidad; sin embargo, estas propiedades no han sido evaluadas en Latinoamérica. Objetivos: Evaluar la reproducibilidad de la medida TPE en una población de mujeres colombianas como una aproximación clínica de la fecundidad. Metodología: Estudio de reproducibilidad prueba-reprueba de un cuestionario para determinar el tiempo al primer embarazo en una sub-muestra de 27 mujeres, anidado en una cohorte retrospectiva de evaluación de los efectos reproductivos de la exposición al mercurio metálico en la minería artesanal de oro. El cuestionario fue administrado de forma repetida por un evaluador entrenado, en el primer momento en una entrevista presencial y 12 meses después en una entrevista telefónica. La reproducibilidad del cuestionario fue evaluada usando el coeficiente de correlación intraclase (CCI. Resultados: La mediana de tiempo al embarazo fue de 4 meses (rango intercuartil 1-12. El rango de tiempo transcurrido desde el primer embarazo estuvo entre 1 y 15 años. El CCI (2,k fue 0.726 (IC 95% 0.39, 0.88, demostrando una buena reproducibilidad de la variable después de un año de separación entre la primera y segunda entrevista. Conclusiones: El TPE para el primer embarazo mostró ser una medida clínica de fecundidad sencilla y reproducible, con un tiempo de recordación de hasta 15 años y en evaluación presencial o telefónica en una población de mujeres colombianas.

  17. Costo día cama servicio pensionado para una enfermedad en un hospital de Chile

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alex Medina Giacomozzi

    2015-12-01

    Full Text Available Uno de los temas de mayor complejidad en salud es la determinación de los costos involucrados en una atención de una enfermedad, por la gran cantidad de costos indirectos incurridos que provienen de los diversos servicios que directa o indirectamente intervienen, por lo que su asignación al usuario requirente, afectado por un problema de salud, ya sea de recuperación o rehabilitación, es sin lugar a dudas el problema más importante a resolver de cualquier sistema de costos. Además, es un problema ineludible pues la organización necesita tener información confiable, oportuna y lo más exacta posible sobre el costo de sus productos, para una correcta toma de decisiones, por lo que el objetivo del presente artículo es calcular el costo indirecto incurrido por procedimiento y su asignación por inductor de costos a un caso real para una atención cerrada en la unidad de pensionado de un hospital público chileno. La metodología seguida implicó identificar todas las actividades y costos involucrados en una atención, mediante la identificación de los inductores de costos y su distribución a una enfermedad en particular, siguiendo el criterio de costo por paciente-enfermedad. El resultado demuestra que es posible incorporar la valorización del día cama y, por tanto, reconocer los costos indirectos incurridos en la atención de una enfermedad en particular, lo que permite contar con un instrumento de identificación de costos, que responda a las necesidades de información para un establecimiento en concreto y que es posible replicar, con las adecuaciones pertinentes, a otros establecimientos de salud.

  18. Tracoma en América Latina: una oportunidad para su eliminación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sheila West

    2010-09-01

    3. Como resultado de los hallazgos del mapeo, se podrían determinar las necesidades de control del tracoma para Colombia. Idealmente, incluiría la coordinación de actividades con Brasil y Perú en una colaboración multinacional sin precedentes, para eliminar una enfermedad que causa ceguera en su población. Existe un compromiso sólido entre la OMS, la OPS y organizaciones no gubernamentales para que las Américas sean la primera región que reporte la eliminación del tracoma. Estudios como éste son fundamentales para empezar a concientizar a la comunidad y para comenzar los esfuerzos para determinar cómo lograr el control del tracoma, con el fin de alcanzar la meta de su eliminación para el año 2020. * Traducción de Carlos Arturo Hernández, Comité Editorial, Biomédica, Bogotá, D.C., Colombia

  19. Fatores estratégicos explorados pelas empresas processadoras de lácteos para inserir-se no mercado de bebidas à base de soja Strategic factors explored by dairy processing companies for their insertion in the soy-based beverage market

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nadir Paula da Rosa

    2011-06-01

    Full Text Available Esta pesquisa pretende caracterizar e compreender a inter-relação entre fatores de natureza mercadológica e competitiva, considerados pelos gestores de empresas brasileiras processadoras de lácteos para se inserir no mercado de bebidas à base de soja. O método utilizado foi o de estudo multi-caso, aplicando como técnicas de pesquisa: i coleta de dados secundários; ii entrevistas com tomadores de decisão em duas empresas brasileiras, que atuam no setor lácteo e que estão se inserindo no mercado de bebidas à base de soja; iii entrevistas com especialistas do setor lácteo; iv grupos focais com consumidores representantes de segmentos-alvo do mercado de bebidas à base de soja. Os resultados revelam que as empresas estudadas perceberam o mercado de bebidas à base de soja como uma oportunidade em função de seu forte crescimento decorrente de mudanças nos hábitos de consumo. Essas organizações exploram a possibilidade de ampliar e diversificar suas linhas de produtos, aproveitando-se de fatores competitivos favoráveis como a flexibilidade organizacional e o compartilhamento de suas estruturas de produção e de comercialização. Porém, existe a percepção de restrições relacionadas ao acesso a recursos financeiros e ao desenvolvimento das capacitações necessárias para empreender a consolidação da marca e diferenciar seus produtos nesse novo mercado.The present paper aims to characterize and understand the interrelationship among market and competitive factors that are considered by Brazilian managers for the insertion of dairy processing companies in the soy-based beverage market. The method used was the multi-case study, applied through the following research techniques: i collection of secondary data; ii interviews with the decision makers of two Brazilian companies that act in the dairy sector and that are being inserted in the soy-based beverage market; iii interviews with experts in the dairy sector; iv focus groups

  20. El estudio literario: componente necesario para una formación integral.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Arrieta Meza

    2014-03-01

    Full Text Available A través del presente artículo se presenta una perspectiva del desarrollo del fenómeno literario dentro de su desenvolvimiento histórico, con el objetivo de demostrar como la literatura es un proceso dinámico y que dado su carácter superestructural, guarda estrecha relación con la base socioeconómica de todo conglomerado humano. Igual-mente, se muestra como en cada una de sus etapas de desarrollo, contribuye a configurar una identidad del hombre en cuanto a sus distintas dimensiones; es decir, es un valioso instrumento para la búsqueda de una verdadera formación integral del individuo humano.

  1. El estudio literario: componente necesario para una formación integral.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Arrieta Meza

    2014-02-01

    Full Text Available A través del presente artículo se presenta una perspectiva del desarrollo del fenómeno literario dentro de su desenvolvimiento histórico, con el objetivo de demostrar como la literatura es un proceso dinámico y que dado su carácter superestructural, guarda estrecha relación con la base socioeconómica de todo conglomerado humano. Igualmente, se muestra como en cada una de sus etapas de desarrollo, contribuye a configurar una identidad del hombre en cuanto a sus distintas dimensiones; es decir, es un valioso instrumento para la búsqueda de una verdadera formación integral del individuo humano.

  2. Piscinas naturales para la ciudad de Hermosillo: una estrategia de sustentabilidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique Fernando Velázquez Vargas

    2014-12-01

    Full Text Available El uso de productos químicos, como cloro, bromo, peróxido de nitrógeno, alguicidas, entre otros, para tratar el agua de las piscinas, representan un riesgo para la salud de los usuarios y el medio ambiente. En este artículo, se presentan algunos de los diferentes métodos y materiales químicos utilizados en el tratamiento del agua de las piscinas, Se habla acerca de las consecuencias que representan en la salud de los usuarios y su impacto en el ambiente. Así como los resultados obtenidos en el monitoreo de la calidad del agua de dos piscinas de un centro deportivo de la ciudad de Hermosillo, Sonora y se concluye con el planteamiento de una propuesta de biorremediación como una alternativa sustentable para el tratamiento del agua de las albercas de la localidad.

  3. Modemización: una propuesta altemativa para el Pacífico colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alvaro Pedro G.

    2009-11-01

    Full Text Available RESUMEN: Estos dos autores tratan de definir en su artículo una propuesta alternativa de modernización para el Pacífico colombiano. Pero los modelos de desarrollo que se están proponiendo y poniendo en marcha últimamente no resultan apropiados para este área geográfica, que necesita de una acción social más autonóma, endógena y pluralista para poder transformar su realidad.ABSTRACT: These two authors try to define an alternative proposal of a modernization program for the Pacific Coast of Colombia. But the models of development actually implemented are not applicable to this geographical area which is required of a more autonomous, endogenous and pluralistic social action in order to transform its reality.

  4. Desafíos para una Pastoral de la Comunicación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Valle

    2010-12-01

    Full Text Available El autor aporta con su opinión de cómo debe ser la comunicación pastoral, no solo de la iglesia cristiana sino de toda la comunidad religiosa y de laicos , pues considera que el mensaje de Buena nueva no tiene que restringirse a los fieles de una u otra fe, sino al ser humano. Concreta en cuatro los desafíos de la comunicación pastoral misionera: trabajar a fin de que los medios masivos lleguen a ser espacios de comunicación democrática; trabajar a favor de una pluralidad de perspectivas; trabajar para que la comunicación sea reconocida como un derecho humano y trabajar para que las iglesias consideren la comunicación como elemento fundamental para crear comunión y comunidad.

  5. Una nueva estructura de garantías para los bonos chilenos de infraestructura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Werner Kristjanpoller Rodríguez

    2011-12-01

    Full Text Available El sistema chileno de concesiones ha sido uno de los fundamentos del desarrollo del país y ha creado una fuerte relación entre el sector público y el sector privado para financiar grandes obras. La reciente crisis financiera destruyó la confianza en las compañías de seguros "monolínea", las cuales aseguran los bonos de infraestructura de Chile aumentando su calificación de riesgo a AAA a nivel internacional. En este contexto es necesario estudiar nuevas estructuras de garantías para estos bonos, en particular para proyectos superiores a 200 millones de dólares. Se proponen dos alternativas: una Sociedad de Garantía y garantías de contratos de concesión con cobertura privada.

  6. Estudios aleatorizados sobre el efecto del consumo de bebidas azucaradas sobre la adiposidad en menores de 16 años: revisión sistemática

    OpenAIRE

    Arturo Jiménez-Cruz; Luis Mario Gómez-Miranda; Montserrat Bacardí-Gascón

    2013-01-01

    Introducción: Se ha observado una asociación entre el consumo de bebidas azucaradas y diversas enfermedades metabólicas. Objetivo: Analizar estudios aleatorizados de 52 o más semanas de intervención, en individuos < 16 años de edad, que evalúen el efecto de la reducción en el consumo de bebidas azucaradas, saborizadas, jugos de frutas y bebidas carbonatadas, sobre indicadores de adiposidad. Metodología: Se realizó una búsqueda en PubMed, de estudios aleatorizados publicados hasta el 21 de ago...

  7. BEBIDA FERMENTADA DE SUERO DE QUESO FRESCO INOCULADA CON Lactobacillus casei FERMENTED FRESH CHEESE MILKWHEY BEVERAGE INOCULATED WITH Lactobacillus casei

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Margarita María Londoño Uribe

    2008-06-01

    Full Text Available Este trabajo tuvo por objetivo desarrollar una bebida fermentada de suero de queso fresco inoculada con Lactobacillus casei, a la cual se le evaluó la viabilidad del microorganismo, utilizando medios de cultivo selectivos, bajo condiciones anaeróbicas y, luego, se procedió a verificar su resistencia a los ácidos gástricos y sales biliares, simulando así, las condiciones del tracto gastrointestinal de los humanos. Para verificar la supervivencia durante el período de almacenamiento (21 días, la cepa, se caracterizó morfológica y bioquímicamente. Adicionalmente, se llevó a cabo la prueba de aceptabilidad, evaluando la bebida con 80 jueces. Se realizaron análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales, a la materia prima y al producto elaborado, acorde a las normas vigentes en Colombia. La bebida fue saborizada con pulpa de maracuyá (Passi flora edulis. Se obtuvieron recuentos de viabilidad a pH 2,0, en agar MRS de 5,38∙10(7ufc∙g-1 y 1,3∙10(6ufc∙g-1 y en agar M17 de 6,96∙10(7ufc∙g-1 y de 1,16∙10(6ufc∙g-1, en los días 1 y 21, respectivamente. A pH 7,0, en agar MRS, se registraron valores de 3,37 ∙10(7ufc∙g-1 y 1.56 ∙10(6ufc∙g-1 y en agar M17 de 8,85∙10(7ufc∙g-1 y de 1,82∙10(6ufc∙g-1, en los días 1 y 21, respectivamente. La bebida desarrollada, tuvo una aceptación de “me gusta”, y presentó una vida de anaquel de hasta 21 días.The objective of this research was to develop a fermented fresh cheese milkwhey beverage inoculated with Lactobacillus casei, to which the viability of microorganism was evaluated using selective cultivation means under anaerobic conditions and then it was verified its biliary resistance to gastric acids and salts, simulating this way, the conditions of gastrointestinal tract of humans. To verify the survival during the period of storage (21 days, the stump was characterized morphological and bio-chemically. Additionally the test of acceptability was carried out

  8. Reflexiones y condiciones para una unificación de las ciencias del deporte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Martínez-Santos

    2014-12-01

    Full Text Available Con motivo del 18º Congreso Anual del Colegio Europeo de Ciencia del Deporte, Balagué y Torrents (2013 hicieron una defensa de la unificación de las ciencias del deporte, con la que estoy totalmente de acuerdo, alrededor de la terminología de la teoría de sistemas no lineales, lo que no parece inconveniente en principio, pero enfatizando una ontología y una epistemología de corte biológico en las que no me reconozco. Dada la importancia que este debate tiene para nuestra labor académica, y con el objetivo principal de mantenerlo vivo y abierto, me permito hacer una aportación en un sentido diferente destacando tres aspectos por ahora: la transdisciplinariedad parece sugerir la existencia de una disciplina hacia la que avanzar; imponer una terminología es imponer una manera de hacer ciencia; y la formación en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte en España está adscrita mayoritariamente al área de las ciencias sociales y jurídicas. La propuesta defendida por Balagué y Torrents es un reto apasionante, aunque la solución pueda pasar por responder a otro tipo de pregunta: ¿de qué están hechos los juegos deportivos?

  9. Capacidad buffer de la saliva en presencia de bebidas energéticas comercializadas en Chile, estudio in vitro

    OpenAIRE

    Sánchez González,Jenny Carolina; Urzúa Araya,Iván; Faleiros Chiocca,Simone; Lira Toro,Juan Pablo; Rodríguez Martínez,Gonzalo; Cabello Ibacache,Rodrigo

    2015-01-01

    Objetivo Determinar la capacidad buffer de la saliva al ser añadida a distintas bebidas energéticas comercializadas en Chile, mediante mediciones de pH in vitro. Métodos Fue requerida la participación de 3 pacientes jóvenes sistémicamente sanos, sin enfermedad de las glándulas salivales. Las muestras de saliva estimulada fueron obtenidas de cada paciente, las cuales fueron mezcladas y almacenadas en una sola muestra. Se seleccionaron 13 bebidas energéticas comercializadas a nivel nacional. Un...

  10. Estudio exploratorio de la oferta de bebidas sin alcohol en comercios mayoristas y minoristas de ciudad de La Plata

    OpenAIRE

    Papalardo, Brenda; García, Silvia; Prestes, Mariana; Fasano, María Victoria; Olmedo, Luciana; Henning, María Florencia; Malpeli, Agustina; Bisceglia, María Gabriela; Pellón Maisón, Magalí

    2017-01-01

    Los hábitos de consumo alimentario actuales promueven el sobrepeso y la obesidad. Se consiguen alimentos a menores precios, particularmente aquellos con una alta densidad energética y con mayor grado de procesamiento, como las bebidas endulzadas con edulcorantes calóricos. La Argentina se posiciona como uno de los líderes del mercado y como uno de los mayores consumidores a nivel mundial de este tipo de bebidas. Los objetivos de este trabajo fueron: -Explorar el contenido total de hidra...

  11. Diseño y análisis de tareas de evaluación de competencias científicas en una unidad didáctica sobre el consumo de agua embotellada para educación secundaria obligatoria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Rodríguez Mora

    2016-01-01

    Full Text Available Una enseñanza basada en el desarrollo de competencias exige del profesorado nuevos modos de entender la evaluación, más centrados hasta ahora en la reproducción de conocimientos que en su transferencia a situaciones de la vida cotidiana. En este artículo se revisan distintos aspectos que debería contemplar la evaluación de competencias científicas y se describe y se justifica una propuesta para el diseño y el análisis de tareas de evaluación con un enfoque competencial, utilizando el enfoque de PISA como referente. Todo ello, en una unidad didáctica para 3º de Educación Secundaria Obligatoria que utiliza el consumo de agua de bebida como contexto de aplicación. Finalmente, se plantean algunas consideraciones sobre la importancia de la evaluación como aspecto clave para avanzar en el desarrollo de competencias científicas.

  12. Estudio in vitro del efecto erosivo en la superficie del esmalte dentario, por acción de tres bebidas artificiales no alcohólicas, valorado a través de la microdureza adamantina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Ramiro Guanoluisa

    2014-12-01

    Full Text Available Uno de los problemas que los odontólogos atienden cada vez con mayor frecuencia son los desgastes dentales, que incluyen a la erosión, caracterizada por la pérdida crónica de la estructura mineral del diente por acción de ácidos no bacterianos. Se comparó el efecto erosivo en la superficie de esmalte dentario por acción de tres bebidas de alto consumo en la ciudad de Quito, a través de la valoración de la microdureza adamantina inicial y final, con el empleo del microdurómetro Rockwell. Para lo cual se utilizaron 65 bloques de esmalte con una dureza inicial entre, 320 y 366 Kg/mm2 según la escala Knoop. Los cuales fueron divididos en 32 y 33 elementos, para dos protocolos erosivos (con y sin saliva natural. Las bebidas empleadas fueron: Coca-Cola, Gatorade y V220; cada grupo fue sometido 10 minutos diarios por un período de 5 días a la acción de cada bebida (siendo omitido este paso en los grupos control. Al sexto día, se midió nuevamente la microdureza para determinar el objetivo propuesto. Los resultados fueron analizados con ANOVA, prueba Tukey y Prueba-T. Se concluyó que al aplicar los dos protocolos, hubo una disminución significativa de la microdureza del esmalte, siendo mayor en el que no se incluyó la saliva, donde sobresale la Coca-Cola (pH: 2,64 ya que la erosión guardó relación inversa con el pH de la bebida (a menor pH, mayor erosión. En cambio, cuando el esmalte estuvo expuesto a saliva, la erosión guardó relación con la composición y efervescencia de los productos, resultando ser el V220, el que presentó mayor erosión.

  13. Plan de negocios para una consultora en cadena de suministros para la MYPE

    OpenAIRE

    Laurente Grados, Walter Christian; Pereda Ávila, Gilmer Fernando; Sifuentes Sarmiento, Pedro Pablo

    2015-01-01

    Este proyecto de consultoría se centra en brindarle a las mypes soluciones en la cadena de valor a la cual pertenecen. El desarrollo de las tecnologías de información nos permite utilizar una plataforma virtual, aprovechando las ventajas de llegar a más clientes de forma económica y crear una comunidad de información en cadena de suministros con la finalidad de generar negocios entre mypes. En ese sentido, nuestra firma de consultoría podrá aprovechar mejor los procesos de la creación de los ...

  14. Efecto del consumo de bebidas dietéticas sobre los niveles de glucosa e insulina plasmática en jóvenes estudiantes de la Universidad del Norte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jesús Fernando Vásquez Rengifo

    2016-01-01

    Full Text Available Objetivo: Determinar el efecto de las bebidas dietéticas en los niveles de glucosa e insulina en jóvenes estudiantes de medicina de la Universidad del Norte. Materiales y métodos: Se realizó un estudio experimental aleatorizado con una muestra de 16 estudiantes de sexo femenino de tercer semestre del programa de Medicina de la Universidad del Norte. Su participación fue voluntaria, previa firma del consentimiento informado. Se determinaron las variables antropométricas: peso, talla e índice cintura/ cadera. Se extrajo muestras para la determinación de la glucosa e insulina en ayunas. Posteriormente se distribuyeron aleatoriamente en dos grupos. Al grupo control se le suministró una gaseosa normal de 600cc y al grupo experimental, una gaseosa dietética de igual volumen. Al término de 2 horas se extrajeron nuevas muestras para determinar niveles de glucosa e insulina postprandiales. Se recolectaron los datos y se realizó el análisis estadístico utilizando el software IBM SPSS v22.0. Resultados: Se encontró una relación lineal positiva estadísticamente significativa entre los niveles de insulina (r = 0,908; p=0,002 y entre los índices HOMA (r= 0,913; p=0,002, HOMA R (r= 0,920; p=0,001, HOMA beta (r= 0,838; p=0,009 y QUICKI (r= 0,996; p=0,001 pre- y postprandial en el grupo que recibió la bebida dietética. Conclusiones: Los datos demuestran que los niveles de glucosa, insulina y el índice HOMA se comportan de forma lineal según el tipo de gaseosa consumido. No obstante se necesitan más estudios para determinar la interrelación entre dichas variables.

  15. Hacia una Ontología para el Gobierno de Desarrollo de Software en Pymes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jhon Masso

    2015-10-01

    Full Text Available Actualmente, las organizaciones con el fin de mejorar su competitividad y hacerla sostenible en el tiempo, utilizan modelos y estándares que les permiten mejorar sus procesos y la calidad de sus productos. Algunos de estos modelos dirigen su atención hacia el gobierno de Tecnologías de la Información. Sin embargo, y aunque estos describen buenas prácticas de gobierno aplicables a cualquier tipo de organización de TI, estas no son apropiadas para las exigencias de los proyectos ni para las empresasde desarrollo de software. En este sentido, y con el objetivo de aportar una solución, en este artículo se presenta una primera aproximación de una ontología llamada Onto-GDS la cual ha sido definida por medio de la aplicación del Formalismo para la Representación de Ontologías para Ingeniería de Software (más conocida como Representation Formalism for Software Engineering Ontologies – Refseno. El propósito de Onto-GDS es proporcionar un conjunto de conceptos, relaciones y vocabulario que permitan solucionar las dudas alrededor del gobierno de desarrollo de software.

  16. Método Para Adaptar una Librería de Processing a la Web

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cesar Colorado

    2015-11-01

    Full Text Available Se presenta un método para la adaptación de libre- rías aportadas por usuarios del lenguaje de gráficos Processing, basado en Java, al lenguaje de gráficos para la web Processing.js, basado en HTML5, WebGL y JavaScript. Se revisan diversos métodos para hacer adaptaciones a la web. En nuestro enfoque, proponemos crear una arquitectura que permite que la librería aportada por el usuario, se compile de Java a Javascript, usando la tecnología Google Web Toolkit, evitando modificar la librería del usuario y haciendo la adaptación en un solo trunk de desarrollo. La arquitectura tiene tres capas: la librería del usuario, una capa que simula el comportamiento de Processing y una para utilizar la librería en la web. Se exponen dos prototipos de librerías adaptadas.

  17. Método fisicoquímico para el control de Pediculus humanus capitis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C. Corredor

    1994-03-01

    Full Text Available La pediculosis humana causada por el ectoparásito Pediculus humanus capitis, ha sido exitosamente controlada utilizando como insecticida los alcoholes presentes en las bebidas etílicas (aguardiente. La acción ietal de los alcoholes de bebida sobre el parásito es atribuida al efecto neurotóxico, así como a su acción desnaturalizante de biomoléculas celulares. El tratamiento se hace cubriendo el cabello y todas las áreas del cuero cabelludo con una bolsa plástica desechable, fijada con cinta adhesiva, previo remojo con 15-50 ml de alcohol de bebida, de todo el cabello. La atmósfera circundante del parásito queda saturada de vapores etílicos, de agua y CO2, por un período de 30-60 minutos, lo cual es letal para huevos, larvas y adultos del insecto parásito. Se dan normas cautelosas para garantizar la acción insecticida de los alcoholes de bebida en el control de la pediculosis.

  18. Propuesta de una Epistemología Antropológica para la Paz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Jiménez Bautista

    2004-01-01

    Full Text Available En este artículo se pretende realizar una puesta al día de las epistemologías para hacer las paces, haciendo un esfuerzo por superar y completar los planteamientos desarrollados por Johan Galtung. Construir un mundo de paces implica partir de un mundo de violencia en el que se encuentra sometida toda la humanidad. Crear un modelo antropológico de paz implica superar viejos conceptos e introducirse en nuevas formas de conocer y plantear la paz: interna, social y gaia hasta concluir en una paz transcultural.

  19. Implementación de un portal de ventas y activaciones para una empresa de telecomunicaciones

    OpenAIRE

    Carnero Yataco, Marcos José; Carnero Yataco, Marcos José; Carnero Yataco, Marcos José

    2013-01-01

    Para una empresa, siempre es importante generar ingresos económicos, y principalmente estos ingresos son generados por las ventas que realiza la empresa. Tener procesos y herramientas que ayuden a agilizar el registro de una venta, es de vital importancia, pues estas herramientas nos aseguraran que la información sea coherente y que los tiempos de atención sean los necesarios y convenientes. Muchos de los proyectos de software son llevados a cabo de manera in- house, lo cual conduce muchas...

  20. Crioarenado: una nueva opción para la limpieza de edificios patrimoniales

    OpenAIRE

    Casellato, U.; Favaro, M.; Rosato, Vilma Gabriela; Zicarelli, S. S.

    2007-01-01

    Uno de los requerimientos más importantes para una intervención de limpieza de las superficies en un edificio histórico es que deben ser eliminados los materiales depositados sin modificar las superficies originales, y por último no es menos importante, asegurar un bajo impacto tanto al ambiente como a la salud del operador. Dentro de este enfoque, el crioarenado es una metodología de interés a emplear en la limpieza de materiales de construcción como ser rocas y cerámicos. El crioarenado,...

  1. Desarrollo de una aplicación móvil para organizar eventos entre grupos

    OpenAIRE

    Sierra Rodríguez, Luis Miguel

    2015-01-01

    Día a día surge la necesidad de tener que organizar actividades entre varias personas donde es necesaria la presencia de una toma de decisiones conjunta. La tarea de coordinar y poner de acuerdo a todas las partes implicadas resulta realmente complicada, y encontrar la solución que mejor se adapte a todos los participantes es uno de los principales problemas a los que hay que enfrentarse. Dentro de este contexto surge la idea de “DealtDay”, una aplicación pensada para organizar de forma s...

  2. Creación de una cavidad en un domo salino para almacenamiento de aire comprimido

    OpenAIRE

    Hidalgo Ruiz, Alejandro

    2017-01-01

    En la actualidad, el almacenamiento de energía es una de las grandes áreas de investigación. Existen muchas y diferentes técnicas de investigación y desarrollo para ayudar a contrarrestar uno de los principales argumentos en contra de las energías renovables, su falta de acoplamiento entre la producción de las mismas y su demanda por parte de los usuarios El almacenamiento de energía por medio de aire comprimido es una de las técnicas. Conocido como CAES (Compressed Air Energy Storage), el a...

  3. Plan de emergencia interior de una instalación tipo para tratamiento de agua potable

    OpenAIRE

    Martínez Segura, Alfonso

    2015-01-01

    El objetivo evidente de una ETAP es la de conseguir de manera constante la producción de agua de consumo de la mejor calidad y a un coste técnico y económico razonable. Como más relevantes, las características fundamentales que deben modificarse de un agua bruta para conseguir su potabilización son: color, turbidez, concentraciones originales de hierro, manganeso, amonio, nitritos, y materia orgánica, así como, inexcusablemente, supresión de la flora microbiana. Una estación po...

  4. Retos de una nueva institucionalidad estatal para la protección de los derechos humanos

    OpenAIRE

    Ávila Santamaría, Ramiro Fernando

    2008-01-01

    Los “Retos de una nueva institucionalidad estatal para la protección de los derechos humanos” serán abordados desde tres ideas preliminares: (1) la conceptualización de los elementos constitutivos de una institucionalidad, (2) el proceso de su construcción, y (3) los paradigmas históricos que la contextualizan, los cuales serán descritos en la primera parte de este ensayo. En un segundo momento retrataremos, con los elementos conceptuales determinados en la primera parte, la institucional...

  5. Evaluación y propuesta de un sistema integral para una entidad financiera

    OpenAIRE

    Ramírez Alegre, Patricia Mónica; Ramírez Alegre, Patricia Mónica

    2008-01-01

    El presente trabajo nos describe a una Entidad Financiera, sus objetivos, metas y estrategias para lograr financiar préstamos a la población en la edificación y mejoramiento de su vivienda básica. Luego de la introducción correspondiente se hace un Análisis Situacional de la institución, lo que nos permite tener una idea clara de la organización y funciones de la misma. Parte importante de nuestro trabajo es el análisis, diagnostico e Identificación de necesidades y descripción de los Sist...

  6. Una perspectiva para la evaluación del estrés infantil

    OpenAIRE

    Gómez Dupertuis, Daniel; Albalustri, Luios; Silva Arancibia, Verónica; Eberle, Laura; Rodiño, Virginia; Romero, Laura; Piccoli, Jorgelina

    2007-01-01

    El estrés es un concepto complejo que ha comenzado a ser abordado desde diferentes disciplinas y teorías científicas, desde hace muy pocos años. La dificultad para analizar el estrés en niños, dado el período evolutivo que atraviesan, hace que una definición específica del concepto, tanto como el desarrollo de una técnica de tratamiento, sean extremadamente difíciles y por lo tanto controversiales. La respuesta de estrés, muchas veces no reconocida como tal, se observa ya en periodos tempr...

  7. Hacia una propuesta alternativa para la formación de investigadores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Gutiérrez

    1997-10-01

    Full Text Available En este artículo el autor aborda la formación de investigadores desde la práctica de la Mediación Pedagógica. Después de interrogarse sobre aspectos fundamentales de lo que significa hoy una investigación alternativa, ubica la experiencia como una práctica pedagógica. Hace especial énfasis en el “texto paralelo” como instrumento del proceso de aprendizaje, recalcando su dimensión subjetiva, la búsqueda de sentido, y la productividad como condiciones para desarrollar la actitud investigativa.

  8. Estudio para la implementación de una plataforma CMS de bajo coste

    OpenAIRE

    Hermida Pérez, Jose Manuel

    2009-01-01

    El objetivo de este proyecto es, siguiendo las necesidades del “cliente” destinatario de la aplicación final, el uso de un viejo ordenador para utilizarlo como servidor empleando un sistema de gestión de contenido (Content Management System en inglés, abreviado CMS) con la finalidad de alojar en él una intranet, todo ello mediante software libre, exceptuando el sistema operativo (SO) en el que una de las soluciones incluirá un SO de software propietario. En muchas ocasion...

  9. A fast and efficient method for the study of caffeine levels in energy drinks using micellar electrokinetic chromatography (MEKC Um método eficiente e rápido para determinação de cafeína em bebidas energéticas usando a técnica de eletroforese capilar (MEKC

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristiano Augusto Ballus

    2012-06-01

    Full Text Available Energy drinks are becoming popular in Brazil and in the world due to their stimulant properties. Caffeine is present in energy drinks with the aim of stimulating the central nervous system and intensifying brain activity. On the other hand, the ingestion of high doses of caffeine can cause undesirable symptoms such as anxiety and tachycardia. Therefore, it is necessary to monitor the caffeine content added to energy drinks to guarantee that the levels in the final product are in accordance with the labeling and within the legislation limits. The goal of this work was to validate a fast, efficient, and low-cost method for the determination of caffeine in energy drinks by micellar electrokinetic chromatography (MEKC. A total of seven brands were analyzed, each in three lots. The electrolyte was prepared with 50 mmol.L-1 of sodium dodecyl sulfate (SDS and 10 mmol.L-1 of sodium carbonate (pH 11.0. The mean concentration of caffeine ranged from 122.8 to 318.6 mg.L-1. None of the brands had caffeine levels above the maximum limit. Considering the interval of confidence (95%, 72% of the samples had less caffeine than the amount informed on the product label.As bebidas energéticas tornaram-se populares no Brasil e no mundo devido às suas propriedades estimulantes. A cafeína está presente na bebida energética com a finalidade de estimular o sistema nervoso central e intensificar a atividade cerebral. Por outro lado, a ingestão de altas doses pode causar sintomas indesejáveis como ansiedade e taquicardia. Por isso, é necessário monitorar a quantidade de cafeína adicionada às bebidas energéticas a fim de comprovar se os níveis no produto final estão de acordo com a rotulagem e dentro dos limites legais. O objetivo deste trabalho foi validar um método rápido, eficiente e econômico para determinação de cafeína nessas bebidas por cromatografia eletrocinética micelar (MEKC. Foram analisadas sete marcas, cada uma em três lotes. O eletr

  10. ANALISE SENSORIAL DA BEBIDA DO CAFÉ CONILON DE CLONES DE MATURAÇÃO PRECOCE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antônio Pereira Drumond Neto

    2017-04-01

    Full Text Available Este trabalho foi desenvolvido com os cinco clones de maturação precoce do conilon Vitoria, em uma área comercial, em altitude de 520 m. Em três talhões coletou-se café cereja para cada clone e processou-se amostra em fruto natural (coco e desmucilado. As amostras foram secas inicialmente em terreiro suspenso por 24 h e depois em estufa a 45 graus até obter teor de água de 12% bu. A análise sensorial, da prova de xicara, foi realizada por três degustadores. Os valores obtidos foram analisados pela ANOVA e quando significativos utilizou-se o teste de Tukey para o contraste entre as médias da característica bebida (p<0,05. A bebida apresentou diferença significativa com relação ao processamento das amostras com média de 82,77 para desmucilado e 80,93 para o natural. O processamento dos frutos e os clones não apresentam interação. O clone que apresentou maior valor médio da bebida foi o número 4, com valor de 84,58 pontos.

  11. Nación, identidad y paradoja: una perspectiva relacional para el estudio del nacionalismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JUAN GARCÍA GARCÍA

    1994-01-01

    Full Text Available El marco europeo de la década de los noventa nos asombra con dos tendencias aparentemente contradictorias: por una parte, una tendencia acelerada a la mundialización de los espacios, tanto en el sector económico como en el de las telecomunicaciones o el propiamente político ; por otra, una inesperada reanimación del nacionalismo (de estado y / o separatista. Aprovecho en este artículo la perplejidad que en la comunidad de científicos produce la actual situación para sugerir una aproximación al tema desde una perspectiva relacional de las identidades colectivas. Tanto ciertas teorías psicosociológicas acerca de las relaciones intergrupales --p. ej., la teoría de la identidad social de H. Tajfel (1981-- como recientes aportaciones al estudio histórico de "naciones" y "nacionalismos" --P. Sahlins (1989, I. Colley (1992 o C. Ford (1993-- legitiman una aproximación de esta naturaleza, a la vez que ilustran --a lo largo del artículo-- las posibilidades que semejante perspectiva podría tener a la hora de arrojar luz sobre la situación presente.

  12. Processamento e estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Paula Dionisio

    2017-09-01

    Full Text Available Resumo O objetivo do presente trabalho foi avaliar a estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração. A bebida, composta por polpa de caju e extrato de yacon (proporção 1:1, v/v, foi pasteurizada a 85 °C por 90 segundos e armazenada sob refrigeração (5 °C. No tempo inicial e a cada 45 dias do período de estocagem, foram determinados os teores de compostos bioativos (ácido ascórbico - AA e polifenóis extraíveis totais - PET, a atividade antioxidante total (AAT, os sólidos solúveis totais (SST, a acidez titulável (AT, o pH e a cor (L*, a* e b*. Após 225 dias de estocagem, a bebida apresentou diminuição expressiva da sua AAT, medida pelo método FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power, de aproximadamente 22%, assim como houve queda nas concentrações de AA e PET, em torno de 20 e 16%, respectivamente. A bebida atendeu ao padrão estabelecido pela legislação brasileira para coliformes a 45 °C e Salmonella sp. (ausência/25 mL; porém, em 135 dias de armazenamento, a bebida apresentou contagem de bolores e leveduras superior a 104 UFC/mL. Neste sentido, embora a bebida tenha apresentado níveis consideráveis de compostos bioativos e AAT durante os 225 dias de armazenamento refrigerado (5 °C, recomenda-se que o produto seja armazenado por até 90 dias sob refrigeração (5 °C, período em que a bebida manteve seus componentes bioativos e boa qualidade microbiológica e sensorial.

  13. A representação do consumo de bebidas alcoólicas para adolescentes atendidos em uma Unidade de Saúde da Família The representation of alcoholic beverages consumption for adolescents in a Family Health Unit

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sinara de Lima Souza

    2010-05-01

    Full Text Available O consumo de bebidas alcoólicas por adolescentes se constitui em problema mundial com repercussão nos diversos setores sociais. Entretanto, as motivações para tal prática ainda são pouco estudadas. Buscando desvendá-las, desenvolveu-se uma pesquisa qualitativa, com o objetivo de compreender as representações socialmente construídas dos adolescentes acerca do consumo de bebidas alcoólicas, em uma Unidade de Saúde da Família da cidade de Feira de Santana, Bahia, Brasil. Os sujeitos foram vinte e um adolescentes de ambos os sexos. As técnicas utilizadas para a coleta de dados foram observação, grupos focais e entrevista semiestruturada. Analisou-se os dados através da interpretação dos sentidos. Teve-se como resultados: esta prática representa "beber muito" que se aproxima do conceito de binge drinking e "junto", evidenciando o caráter socializador da bebida. Significa também um ritual de passagem. Como fatores que influenciam a representação, destacam-se as atitudes dos adultos, especialmente o pai e a mídia. Conclui-se que a essa substância representa um capital simbólico, havendo contradições relativas à questão, precariedade de fatores protetores e existência de fatores de vulnerabilidade, sendo necessário o repensar das políticas públicas para os adolescentes e para essa problemática.Alcoholic beverages consumption by adolescents is a global problem with repercussion on different social sectors. However, the reasons that cause this behavior are still little studied. This qualitative research aimed to understand the socially constructed representations of adolescents about the consumption of alcoholic beverages, in a Family Health Unit in the city of Feira de Santana, state of Bahia, Brazil. Subjects were twenty-one adolescents of both genders. Observation, focus groups and semi-structured interviews were used for data collection, followed by interpretation of meanings as data analysis. Results showed that

  14. FACTIBILIDAD PARA IMPLEMENTAR UNA MICROEMPRESA PROCESADORA DE BOTONES Y ARTESANÍAS DE TAGUA EN MEMBRILLO

    OpenAIRE

    Silvia Annabelle Saltos Flores; Liliana Elizabeth Narváez Borja

    2012-01-01

    El análisis de la factibilidad para la implementación de una microempresa procesadora de botones y artesanías de tagua (Phytelephas macrocarpa) es el objetivo principal de este trabajo, para contribuir con el desarrollo socio-económico de la parroquia Membrillo. Las técnicas utilizadas en la investigación fueron el estudio de mercado, el análisis técnico, de impacto ambiental y económico-financiero; se determinó la oferta y demanda de los botones y las artesanías de tagua. Los proveedores ...

  15. PENSAR EN UNA POLÍTICA CRIMINAL PARA LA SEGURIDAD HUMANA

    OpenAIRE

    Dobles, Paula Ximena

    2011-01-01

    Un nuevo modelo criminológico que se quiere impulsar desde este espacio de reflexión, investigación y análisis, está basado en el marco de los derechos humanos, la seguridad humana y un modelo de control social democrático para conformar un modelo de desarrollo humano sostenible, que propone un desarrollo comunitario sustentable para la seguridad humana sin exclusión y discriminación, lo cual significa una política criminal basada la democracia participativa y que por ende contribuye a la lib...

  16. Desarrollo de una herramienta Excel para la realización de un SPC

    OpenAIRE

    González Rodríguez, Andrés

    2016-01-01

    El presente proyecto “Desarrollo de una herramienta Excel para la realización de un SPC” conjuga las actuales tendencias basadas en la gestión de la calidad total subyacentes del Lean manufacturing y 6σ, junto con la programación basada en Microsoft VBA (Visual Basic for Applications) de los diferentes métodos que se han implementado, en este caso, para el software Microsoft Excel. Ambas herramientas pueden ser consideradas desde un punto de vista a corto/medio plazo como futuribles en la ...

  17. Desarrollo de una aplicación web para un gimnasio

    OpenAIRE

    Martínez de la Pera Martínez, Santiago

    2014-01-01

    El objeto de este proyecto fin de carrera es el desarrollo de una aplicación web para un gimnasio. La aplicación web tendrá un sistema de autenticación de usuarios, distinguiendo entre el administrador, usuarios registrados o usuarios invitados. La característica principal y más funcional de la aplicación web será un sistema de gestión de reservas para los usuarios. Ingeniería Técnica de Telecomunicación, especialidad Sonido e Imagen Telekomunikazio Ingeniaritza Teknikoa. Soinua eta Iru...

  18. La arquitectura en tierra: Una alternativa para la construcción sostenible

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gloria Zuleta Roa

    2011-12-01

    Full Text Available La inquietud sobre la sostenibilidad de la arquitectura hecha con tierra se convierte en el punto de partida para escribir este artículo sobre el uso de la tierra como alternativa para realizar construcciones sostenibles. Se inicia con una mirada histórica del uso de la tierra como material de construcción en el mundo y en Colombia; sus características en relación con la sostenibilidad en los procesos constructivos y finalmente su contextualización dentro de las normas que regulan la construcción.

  19. Sistemas de elevación para una fábrica de bridas de acero

    OpenAIRE

    Beltran Navio, Oscar Javier

    2004-01-01

    El objeto del proyecto consiste en el diseño de un sistema de elevación para una fábrica de bridas de acero, en la cuál el transporte de la materia prima desde su llegada, pasando a un almacén, e incluso su transporte interno entre las distintas máquinas de modelado, hasta su salida en producto final, es un proceso difícil dada la masa de los materiales en cuestión. Dicho sistema constará de diferentes puentes grúa, para descargar la materia prima que entra, transportar dicha materia prima po...

  20. Desarrollo de una App multimodal para la provisión de servicios bibliotecarios avanzados

    OpenAIRE

    Gómez Ramos, Cristian

    2015-01-01

    En el presente Trabajo Fin de Grado se ha desarrollado una aplicación para tecnologías móviles, concretamente para dispositivos móviles Android, que consiste en un asistente multimodal cuya función es proporcionar ayuda e información en operaciones habituales que se llevan a cabo en la biblioteca de la Universidad Carlos III, Campus de Leganés. Estas funcionalidades se proporcionan a través de un sistema de diálogo y/o mediante la interacción por medio de interfaces tradicionales, como el tec...

  1. Una ingeniería didáctica para calcular el volumen del icosaedro

    OpenAIRE

    Camou, Bernardo

    2007-01-01

    Los 5 poliedros regulares han sido modelo de la ciencia para los griegos y modelo de la astronomía para Kepler. Sin embargo, a pesar de su gran valor epistemológico su estudio es normalmente muy superficial en los cursos de Secundaria. Hace 20 años me formulé esta sencilla pregunta: ¿Cómo podemos calcular el volumen del icosaedro y del dodecaedro regular, conociendo solamente la medida de la arista? Esta pregunta dio lugar a una fascinante investigación, que comenzó en la búsqueda de diferent...

  2. Diseño de una experiencia de tiro parabólico para Bachillerato

    OpenAIRE

    Peña Maniega, Víctor

    2014-01-01

    En este trabajo fin de máster se presenta el diseño de una experiencia de laboratorio de tiro parabólico para alumnos de Bachillerato. El objetivo general es que dicha experiencia sea novedosa, motivante y un ejemplo práctico de la aplicación de las diversas fases del método científico. Para ello, se utiliza un lanzador casero de proyectiles de aire comprimido, y la grabación en video digital como herramienta de trabajo y análisis. También se presentan opciones de cómo realizar...

  3. Una extensión de UML para el modelado de servicios Web

    OpenAIRE

    Esperanza Marcos M.; M. Valeria de Castro; Belén Vela S.

    2004-01-01

    Los servicios Web han surgido para proveer un marco basado en estándares, que permite la interacción de aplicaciones a través de la Web. A pesar de que existen varias tecnologías que facilitan el desarrollo de servicios Web y aplicaciones orientadas a servicios, la carencia de una base metodológica sólida para el desarrollo de tales aplicaciones, plantea la necesidad de nuevos métodos o técnicas de modelado que puedan garantizar la calidad en el desarrollo de este tipo de aplicaci...

  4. Desarrollo de una aplicación web para control de versiones de software

    OpenAIRE

    Otero Gutiérrez, David

    2011-01-01

    En este proyecto se ha desarrollado una aplicación web que trabaja con un sistema de control de versiones. Este tipo de sistemas son empleados por los desarrolladores para facilitar el trabajo en grupo y para mantener un control de los cambios que se producen en un proyecto durante el tiempo de desarrollo del mismo. Este proyecto posibilita a los usuarios el poder interactuar con un sistema de este tipo sin la necesidad de tener que disponer del software instalado en sus ...

  5. PLAN DE EMPRESA PARA LA CREACION DE UNA ASESORIA INTEGRAL EN LA CIUDAD DE VALENCIA

    OpenAIRE

    GUILLÉN IBÁÑEZ, SANDRA

    2017-01-01

    [ES] El presente trabajo tiene como objetivo elaborar un plan de empresa para la posible creación de una asesoría integral en la ciudad de Valencia. Para la elaboración de dicho plan de empresa se definirán y estudiarán las características de la empresa, del mercado, de los recursos disponibles y se elaborará un plan de viabilidad del proyecto. Tras analizar el sector de la empresa, se concluye que aunque es un sector con mucha competencia y con un elevado crecimiento de est...

  6. Para una teoría general de las medidas cautelares penales

    OpenAIRE

    Pujadas Tortosa, Virginia

    2007-01-01

    En el proceso penal se dictan, antes de la sentencia definitiva, limitaciones de derechos con fines preventivos. Estas medidas limitativas son denominadas medidas cautelares. La presente tesis propone una teoría general para estos actos: A partir del principio de necesidad y del objeto del proceso penal, sostiene que aquellas medidas se justifican por la existencia de uno o varios riesgos para la válida realización del proceso y la peligrosidad del imputado. La teoría incluye la determinación...

  7. El aprendizaje basado en proyectos: una propuesta para el desarrollo de la creatividad

    OpenAIRE

    Álvarez Fernández, Rodrigo

    2017-01-01

    Este Trabajo de Fin de Grado está basado en el innovador Aprendizaje Basado en Proyectos, en adelante (ABP) aplicada en la etapa de Educación Primaria y trata como tema principal el desarrollo de una propuesta de trabajo siguiendo esta metodología analizando lo valiosa que puede resultar para fomentar la creatividad en los alumnos1. Para ello, se expondrá detalladamente la propuesta que se ha diseñado y aplicado usando esta metodología en el área de lengua extranjera: inglés. Grado en Educ...

  8. El Pensamiento visual: una propuesta didáctica para pensar y crear

    OpenAIRE

    Puñez Lazo, Nicole

    2017-01-01

    Históricamente el hombre ha registrado sus vivencias en cuevas, objetos hasta llegar a conocer simbologías que otorgaban un significado, la escritura, en diferentes artefactos y monumentos que la arqueología los ha recogido para sus investigaciones. Ello demuestra que, la comunicación visual tuvo un impacto para que convencionalmente las personas puedan aceptarlo.Durante nuestros primeros años lo que va quedando en nuestro cerebro es una imagen mental sobre lo que vamos aprendiendo.El present...

  9. Las lecturas extraclase: una vía para potenciar la comprensión lectora

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cándida Albear Blanco

    2017-11-01

    Full Text Available La atención priorizada a la producción verbal es la concepción metodológica de la asignatura Español - Literatura en el nivel medio. Ello hace que el trabajo con la lectura favorezca el desarrollo de habilidades idiomáticas importantes para su comunicación\tpermanente. Este trabajo recoge algunas consideraciones científico-teóricas y metodológicas, acerca de una de las vías más importantes que tiene el proceso de comprensión para las lecturas extractase.

  10. PRESENCIA DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y PERFIL NUTRICIONAL DE SUS PRODUCTOS EN LOS INSTITUTOS DE ENSEÑANZA SECUNDARIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID, 2014-2015

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Doris Xiomara Monroy-Parada

    2016-01-01

    Full Text Available Fundamento: Las políticas restrictivas del acceso a bebidas azucaradas y alimentos no saludables en el entorno escolar se asocian con patrones de consumo más saludables. En 2010 se aprobó en España el Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos con criterios nutricionales para mejorar el perfil nutricional de los alimentos y bebidas ofertados. El objetivo de este estudio fue describir la frecuencia de máquinas expendedoras de bebidas y alimentos y perfil nutricional de sus productos en los Institutos de Enseñanza Secundaria (IES de Madrid. Métodos: Estudio transversal sobre una muestra aleatoria de 330 IES de la Comunidad de Madrid durante el curso 2014-2015. A través de internet y por entrevista telefónica se registraron las características de los centros y la existencia o no de máquinas expendedoras en ellos. Los productos ofertados en una muestra representativa de 6 máquinas expendedoras se obtuvieron mediante inspección in situ y su composición nutricional se tomó del etiquetado. Por último, el perfil nutricional de los productos se analizó con el modelo del Reino Unido, que clasifica los productos en saludables y menos saludables. Resultados: La prevalencia de máquinas expendedoras fue del 17,3%. El 80,5% de sus productos fueron menos saludables, altamente energéticos, ricos en grasa o azúcar y pobres en micronutrientes. El 10,5% resultaron ser productos saludables. Conclusión: Las máquinas expendedoras son frecuentes en los IES de Madrid y la mayoría de sus productos tienen un mal perfil nutricional.

  11. PROPUESTA INICIAL PARA EL DESARROLLO DE UNA METODOLOGÍA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE IPTv6 SOBRE IMS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jean Paul Granados Cárdenas

    2013-09-01

    Full Text Available La televisión digital ha evolucionado continuamente desde su presentación digital terrestre (DVB-T, pasando por el estándar satelital (DVB-S hasta llegar a su presentación actual conocida como IPTV (Internet Protocolo Television que ofrece múltiples servicios multimedia tales como voz, video y datos, transportados con ciertos niveles de calidad de servicio, seguridad, interactividad y confianza gracias a la utilización de la pila de protocolos TCP/IP. En tal sentido el artículo pone a disposición de la comunidad académica una propuesta  metodológica inicial que pretende servir de guía en la implementación de este tipo de sistemas sobre una plataforma de libre distribución conocida como IMS (IP Multimedia Subsystem para redes de área local tipo IPv6.

  12. MARITIMIDAD Y TURISMO EN LA HABANA: UNA RELACIÓN PARA EL DESARROLLO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Orestes F. Sardiñas Gómez

    2012-01-01

    Full Text Available La Habana es una ciudad cuya condición marítima guarda fuertes potencialidades para el desarrollo del turismo. Ese sector económico ha experimentado un gran crecimiento en los últimos 20 años, y se estima que continúe creciendo a la perspectiva. Este artículo pretendecaracterizar brevemente la actividad turística de Cuba y de la Habana en particular, así como establecer los aspectos más relevantes de larelación maritimidad-turismo en esta ciudad. Para ello se utilizaron la revisión bibliográfica y el método sintético, y en menor medida la observación participante mediante trabajo de campo. Como resultado se contribuye al conocimiento de una relación presente en la mayoría de los asentamientos costeros cubanos.

  13. MARITIMIDAD Y TURISMO EN LA HABANA: UNA RELACIÓN PARA EL DESARROLLO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Orestes F. Sardiñas Gómez

    2012-02-01

    Full Text Available La Habana es una ciudad cuya condición marítima guarda fuertes potencialidades para el desarrollo del turismo. Ese sector económico ha experimentado un gran crecimiento en los últimos 20 años, y se estima que continúe creciendo a la perspectiva. Este artículo pretende caracterizar brevemente la actividad turística de Cuba y de la Habana en particular, así como establecer los aspectos más relevantes de la relación maritimidad-turismo en esta ciudad. Para ello se utilizaron la revisión bibliográfica y el método sintético, y en menor medida la observación participante mediante trabajo de campo. Como resultado se contribuye al conocimiento de una relación presente en la mayoría de los asentamientos costeros cubanos.

  14. Procesadores de Información : Una Tecnología blanda para el docente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfonso Orantes

    1993-06-01

    Full Text Available En este trabajo se presenta una aplicación dealgunos recursos para procesar la información que seha desarrollado dentro de la Psicología de la Instrucciónde fácil acceso al docente para facilitar su trabajo y el aprendizaje del estudiante. Estos recursosestán dirigidos a estimular la participación activa delaprendiz. Representan una tecnología blanda, al alcance,medida y comprensión del docente con ventajassobre las tecnologías convencionales apoyadas enaparatos que no se ajustan a nuestra ideosincrasia nirecursos. Se describe como contexto los factores queinfluyen en el aprendizaje de un texto (Aprendiz,Materiales, Actividades y la Dificultad de la Tarea.Asimismo se consideran factores como demandasde tarea, las estrategias de enseñanza y deaprendizaje y se describen sucintamente algunostrabajos venezolanos que han explorado variablesmoderadoras que afectan la eficiencia de este tipo deayudas.

  15. Prototipo de una tarjeta para el control y localización vehicular utilizando mensajes SMS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Moya

    2011-11-01

    Full Text Available En este artículo se describe la implementación de un prototipo para el control y localización vehicular denominado SCL (Sistema de Control y Localización que hace uso del servicio de mensajes cortos (SMS de la red GSM(Global Systemfor Mobile Communication para su administración, desde una interfaz gráfica de usuario desarrollada en J2ME (Java2 Micro Edition. Este sistema está constituido de dos partes principales: una Tarjeta de Control y Localización (TCL y la interfaz en J2ME. Se detalla el diseño del hardware de la TCL, describiendo sus componentes, la interconexión entre los mismos y sus consideraciones técnicas; así como, las características generales de la aplicación en J2ME.

  16. Los atributos definitorios de una marca de lujo para los consumidores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sheila Liberal Ormaechea

    2013-11-01

    Full Text Available Objeto: El propósito de esta investigación es ahondar en el consumo del lujo desde el paradigma del consumo simbólico a través de una visión holística y multidimensional que nos permita contemplar su complejidad y conocer las percepciones de los consumidores universitarios.Diseño/metodología/enfoque: En el marco teórico se lleva a cabo una revisión bibliográfica del constructo de marca de lujo para, posteriormente, realizar un estudio empírico de naturaleza descriptiva y cuantitativa basado en la realización de un cuestionario a alumnos universitarios. El objetivo es conocer su percepción acerca de los atributos que sitúan a una marca en el segmento del lujo.Aportaciones y resultados: Los resultados de esta investigación contribuyen a la literatura existente sobre el lujo proporcionando una comprensión más completa y profunda del concepto. El estudio empírico realizado con alumnos universitarios facilita una idea de cuáles son sus percepciones acerca de la naturaleza de una marca de lujo.Limitaciones: El contexto socio-cultural y las características demográficas de la muestra limitan los resultados de la investigación a la categoría del lujo accesible o nuevo lujo no siendo generalizables al sector en su conjunto ni a otros segmentos de consumidores.Implicaciones prácticas: El conocimiento de la percepción del lujo por parte de los consumidores es fundamental para optimizar la gestión estratégica de este tipo de marcas. Los resultados obtenidos ofrecen una guía para el diseño de estrategias de comunicación y marketing dirigidas al público universitario aportando las dimensiones o características más relevantes del lujo para este segmento de consumidores.Implicaciones sociales: El diseño de la estrategia de marketing y comunicación para una marca supone el conocimiento exhaustivo de sus consumidores. Conocer las percepciones de los grupos sociales que configuran diferentes segmentos de mercado, supone el primer

  17. Propuesta de valores para una cultura organizacional en el turismo sostenible

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fidel Ortiz Ordaz

    2010-01-01

    Full Text Available El turismo, como una de las principales actividades económicas a nivel mundial, debe proyectarse y ejecutarse, según los principios del desarrollo sostenible, de manera que garantice los niveles óptimos de rentabilidad económica propios de la actividad, en equilibrio con la responsabilidad social y natural que le corresponde. El presente artículo es la muestra de uno de los resultados de la tesis doctoral titulada: Estrategia metodológica para desarrollar los valores asociados a una cultura organizacional, en el turismo sostenible. Estudio de caso, zona de Viñales, el cual tiene como objetivo presentar un nuevo concepto, denominado "Cultura Organizacional para un Turismo Sostenible", así como la formulación y definición de nueve valores vinculados a esta cultura.

  18. MODELO PARA UNA RED HIBRIDA ÓPTICA INALÁMBRICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Alejandro Quiroz

    2012-08-01

    Full Text Available Este artículo propone un modelo de red hibrida óptica - inalámbrica mediante la tecnología free space optics (FSO para el desarrollo de una red de acceso de nueva generación, que represente una solución a los proveedores para diferenciación de servicios, ofrecimiento de ancho de banda bajo demanda y uso compartido de infraestructura con otros  proveedores de servicios. Se describe el principio de funcionamiento y las características técnicas de la tecnología FSO, se expone y analiza la arquitectura y el algoritmo de reconfiguración  propuesto.

  19. Seguimiento a graduados: una ventana para el fortalecimiento de los programas académicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fairuz Violette Ospino Valdiris

    2010-01-01

    Full Text Available Una de las condiciones que rige el Sistema Colombiano de Aseguramiento de la Calidad de la Educación Superior, es el proceso de Autoevaluación, aspecto en el cual la Corporación Universitaria de la Costa, CUC, por medio de la Facultad de Ingeniería, implementó el “Seguimiento a Graduados” para diagnosticar la situación actual de los programas académicos basados en las condiciones de sus graduados, siendo además una recopilación de información para contribuir a la retroalimentación y evaluación de sus procesos curriculares.

  20. LA CRISIS EN LA EUROPA MEDITERRÁNEA: NOTAS PARA UNA VISIÓN DE CONJUNTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Josep Antentas

    2013-12-01

    Full Text Available La Europa mediterránea condensa todas las tensiones políticas y sociales de la crisis. Las políticas de austeridad implican un proyecto de reorganización del modelo social y comportan de facto una trasformación del régimen político y la implosión de los mecanismos democrático-institucionales. La socialdemocracia carece de proyecto propio diferenciado de la derecha y el sindicalismo mayoritario permanece atado a una orientación de concertación sin salida, en un contexto donde las resistencias sociales todavía no han alcanzado fuerza suficiente para obtener victorias claras aunque sí para contribuir a la deslegitimación del poder político y económico.

  1. Implementación del marco COBIT para el gobierno de TI de una empresa petrolera.

    OpenAIRE

    Cevallos Vera, Johana Pamela; Cevallos Vera, Johana Pamela; Cevallos Vera, Johana Pamela

    2012-01-01

    En la actualidad, las empresas tienen una alta dependencia de los sistemas y tecnologías de información (TI) para operar sus procesos de negocio. Es común, sin embargo, que no exista una definición clara de los procesos de TI que trabajan con dichos sistemas e infraestructura tecnológica, y mucho menos una medición y control del desempeño de los mismos. La empresa SavPerú, objeto de estudio del presente trabajo, percibió esta situación y definió como objetivo estratégico específico de su u...

  2. Para una teoría de la realidad virtual en Calderón

    OpenAIRE

    Suárez, J.L. (Juan Luis)

    2012-01-01

    Este artículo se vale del concepto de realidad virtual para analizar la obra de Calderón y enmarcarla en una concepción de la cultura entendida como espectáculo y entretenimiento. En esta concepción, la realidad virtual se entiende a partir de una clasificación que opone lo virtual a lo concreto, no a lo real, y que describe la cultura del Barroco como una época de creativos ensayos sobre la realidad virtual en la literatura y la cultura hispanas que va más allá de la representación y que tie...

  3. Control Fuzzy de Velocidad para una Transmisión Hidrostática

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Alexander Tibaduiza Burgos

    2008-01-01

    Full Text Available Este artículo describe el diseño e implementación de un sistema de control fuzzy de velocidad para una transmisión hidrostática, con una bomba de desplazamiento variable y motor hidráulico fijo del laboratorio de Oleoneumática de la Facultad de Ingenierías Físico-Mecánicas de la UNAB. Este control de velocidad, mantiene constante la velocidad de la transmisión ante diferentes condiciones de carga. Su implementación se realizó usando Labview 7.0 y una tarjeta de adquisición de datos NI 6008USB.

  4. MOOCEP: Un método para construir cursos masivos para Adultos Mayores: Usando una creación MOOCEP

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Irene Priscila Cedillo Orellana

    2018-03-01

    Full Text Available Hoy en día, la población de adultos mayores se ha incrementado significativamente en relación al total de la población mundial, así también este segmento en los últimos años ha mostrado una mayor adherencia e interés a los avances tecnológicos, entre ellos el Internet y sus servicios con la finalidad de desarrollar diferentes actividades tales como entretenimiento, información de actualidad, aprendizaje de diferentes tópicos, entre otros. Sin embargo, las aplicaciones y sitios web no tienen en cuenta los requisitos específicos de las personas de la tercera edad. De ahí, es necesario contar con metodologías, procesos y herramientas, las mismas que tengan en cuenta formas apropiadas de interacción, específicas para este sector vulnerable de la población. Este artículo es una extensión al presentado en la conferencia INCISCOS 2017, en la cual se propuso una metodología para la creación de cursos masivos en línea denominada MOOCEP; y en este trabajo, se ha visto conveniente probar los artefactos creados utilizando la misma, por medio de la presentación de dichos recursos a personas de la tercera edad, con la finalidad de realizar una comparativa del antes y después del conocimiento de los diversos temas presentados en la plataforma de aprendizaje.

  5. Manufactura Esbelta: una contribución para el desarrollo de software con calidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Cadenas

    2010-09-01

    Full Text Available Esta investigación es una contribución a la mejora de la calidad del software que tiene como premisa que losdesarrollos de software efectuados a la fecha no satisfacen las expectativas de tiempo de desarrollo, fiabilidad, mantenibilidad,portabilidad y calidad. Se trata de una investigación de campo, apoyada en una revisión documental de tipono experimental, descriptiva y transeccional con el fin de evaluar la versión 4 del SQLfi. Para ello, se empleó el modelosistémico de calidad del software (MOSCA con una población de 26 personas miembros del equipo de investigación,de los cuales se tomó una muestra intencional de 11, los cuales evaluaron el producto SQLfi versión 4. Se obtuvo unnivel sistémico de calidad nulo, y como conclusión se propone la adopción de un modelo de desarrollo para la construcciónde software de calidad basado en estándares establecidos de manufactura esbelta (Lean Manufacturing,complementado con los aportes derivados de la evaluación a través de MOSCA y la experiencia de los investigadores.La contribución corresponde a una mejora de la calidad sistémica de desarrollo software que permite obtener productosen forma ágil, a un costo razonable y con los recursos presupuestados. Se recomienda evaluar si hay aumento en elnivel de madurez en los procesos de desarrollo de un grupo en un entorno científico y académico.

  6. PARA MEDIR LA FLEXIBILIDAD SE DEBEN USAR OPCIONES REALES: UNA VISIÓN GLOBAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Daniel Mejía Carvajal

    2003-01-01

    Full Text Available Recientemente se ha sentido que los modelos tradicionales de flujo de caja discontinuo (DCF no explican completamente las opciones administrativas de la firma, así como tampoco la flexibilidad y las posibles variantes en sus operaciones. Actualmente la teoría y el desarrollo del modelo de opciones están siendo aplicados para la valoración de derechos de conversión y de suscripción de bonos y acciones, contratos de colocación de valores, seguros, deuda y patrimonio de una firma, hipotecas, deudas subordinadas, contratos de exploración petrolera, etc. Una opción provee al tenedor el derecho de comprar o vender una cantidad fijada de un activo subyacente a un precio fijado de antemano (llamado strike o precio de ejercicio, antes o en la fecha de expiración de la opción. Los árboles de decisión (teoría de juegos constituyen una alternativa para evaluar la flexibilidad asociada con las decisiones de inversión. No obstante, la metodología de opciones reales es rigurosamente más correcta; tanto las opciones reales como los árboles de decisión capturan la flexibilidad, sin embargo las opciones reales son ajustadas por el riesgo.

  7. Pizarra Virtual Compartida Websockets; una solución para trabajo remoto colaborativo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xavier Sotomayor

    2017-02-01

    Full Text Available La Pizarra Virtual Compartida Websockets, PVCW, es un sistema para trabajo compartido que habilita a sus usuarios a colaborar de manera remota, en línea y en tiempo real. El sistema proporciona una pizarra virtual que actúa como un espacio de trabajo en el cual las interacciones de cualquier participante se sincronizan automática e inmediatamente con los demás. En el lado servidor el sistema se implementa mediante la Java Enterprise Edition utilizando la tecnología WebSockets. En el lado cliente no es necesario efectuar ninguno tipo de instalación dado que cualquier browser de nueva generación que soporte WebSockets mediante Javascript, sea en dispositivos de escritorio o móviles, es capaz de integrarse a una sesión de trabajo. Esta configuración permite a los usuarios, dibujar a mano alzada, utilizar figuras geométricas de base y cuadros de texto; pueden guardar una pizarra, cargarla nuevamente en cualquier momento y editar su contenido; adicionalmente se habilita una herramienta de chat que brinda un espacio complementario para añadir explicaciones contextuales a la sesión, todo en un entorno colaborativo.

  8. Plan de acción tutorial para la implementación de una tarea interdisciplinar modular

    OpenAIRE

    Maguregi, Gurutze; Madariaga Orbea, José María; Uskola Ibarluzea, Araitz; Arribillaga Iriarte, Ana Rosa; Romero Andonegui, Ainara; Fernández Alonso, M. Dolores

    2013-01-01

    La Escuela Universitaria de Magisterio de Bilbao ha optado por diseñar los grados siguiendo una estructura modular. Una de las características de este diseño consiste en que para cada uno de los módulos el alumnado debe realizar una tarea interdisciplinar en la que estén implicadas todas las materias del mismo. Se presenta y analiza un plan de tutorización para la tarea interdisciplinar del módulo 2 (primer curso) del Grado en Educación Primaria, la cual ha de realizarse siguiendo una metodol...

  9. La Infantería de Marina, una fuerza para el siglo XXI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    González Muñoz, Francisco

    2002-10-01

    Full Text Available Not available

    Nuestra Infantería de Marina es la más antigua del mundo. Sus orígenes se remontan al Tercio de Ñapóles de 1537, y desde entonces sus fuerzas han mantenido su tradición naval y expedicionaria con una permanente vinculación a la Armada. Tras una referencia histórica a las diferentes campañas en que ha participado la Infantería de Marina, el que fue su Comandante General durante los últimos cuatro años nos introduce en las vicisitudes y proceso de evolución de este Cuerpo como componente esencial de la Fuerza Anfibia de la Flota, destacando su versatilidad y capacidad de respuesta a las exigencias de hoy día para actuar como vanguardia de la proyección del poder naval en los nuevos escenarios estratégicos que se nos presentan. El artículo es una excelente síntesis para quien desee conocer qué.esy cómo opera la Infantería de Marina, cuáles son sus capacidades, medios, organización y estructura, y cómo está adaptándose para afrontar los desafíos del futuro a medio plazo.

  10. Leticia para turistas: imaginarios, narrativas y representaciones de una ciudad amazónica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Aponte Motta

    2017-01-01

    Full Text Available Leticia es una ciudad colombiana sobre el río Amazonas, consolidada como destino turístico selvático. Esta ciudad puede verse desde tres perspectivas narrativas: la nacionalista, la “salvaje” y la “ambiental-aventurera”. Se sugiere que la “puesta en escena” de la ciudad para sostener esta última perspectiva narrativa está generando una profunda transformación simbólica en los monumentos urbanos, los cuales pasaron de estar relacionados con imaginarios nacionalistas a ser elementos determinados en función del producto turístico. Esta ciudad -producida actualmente por y para el turismo y el “disfrute de lo amazónico”-, es altamente excluyente. Las arquitecturas hoteleras expresan que la ciudad disfrutada por los turistas es negada para sus habitantes, produciendo de este modo una urbs que niega las dimensiones de polis y civitas , inherentes a la idea misma de ciudad.

  11. COMUNIDADES DE APRENDIZAJE Y ORGANIZACIONES EDUCATIVAS: UNA OPCIÓN PARA AMPLIAR EL CENTRO EDUCATIVO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Luján Ferrer

    2009-01-01

    Full Text Available Este trabajo señala la importancia de incorporar, en el currículo oficial, en las actividades y proyectos de las organizaciones educativas formales a otras instituciones públicas y privadas. Ello con el objetivo para aprovechar los recursos y las competencias de los actores sociales propios del contexto donde se ubican estas organizaciones educativas. Enfatiza en la necesidad de realizar actividades con estas, utilizar apropiadamente las tecnologías de la información y la comunicación, para promover una comunidad de aprendizaje real y virtual, capaz de ampliar el currículo y flexibilizar los procesos de enseñanza y aprendizaje. El proceso educativo no es un hecho solamente bidireccional (docente-educando, aislado del contexto social y familiar, sino que éste se efectúa en diferentes ámbitos (lo comunal, lo social, lo familiar, las relaciones en el aula y las relaciones como grupo, al pertenecer el estudiante y el docente a una institución escolar específica. Por esta razón el currículo debe incluir todos los aspectos señalados para brindar una adecuada preparación de la persona que contribuya a su realización individual y social.

  12. Correlación ecológica entre consumo de bebidas alcohólicas y mortalidad por cirrosis hepática en México Ecological correlation between alcohol use and cirrhosis mortality in Mexico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JOSÉ NARRO-ROBLES

    1997-05-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar la correlación entre consumo de bebidas alcohólicas y mortalidad por cirrosis hepática. Material y métodos. Se efectuó un análisis de correlación ecológica entre el conjunto de variables que integran el patrón de consumo de bebidas alcohólicas investigadas en la Encuesta Nacional de Adicciones en 1993 y la mortalidad por cirrosis hepática, en el periodo 1971-1993 en las ocho regiones en que fue dividido el país. Para determinar el nivel de correlación se utilizaron los coeficientes de correlación de Pearson y de Spearman. Resultados. Solamente se encontró correlación significativa con la prevalencia de bebedores de bebidas destiladas, pulque y cerveza; con esta última la correlación fue negativa. Conclusiones. Aunque se considera que el consumo de pulque es limitado, llama la atención su asociación con la mortalidad por cirrosis hepática. La correlación negativa con la cerveza se interpreta en el sentido de que el consumo de esta bebida no es buen indicador de alcoholismo. Los resultados, aunque sin ser definitivos, muestran la necesidad de efectuar una acción de intervención efectiva en las entidades federativas con exceso de consumo de bebidas destiladas y pulque.Objective. To determine the correlation between alcohol consumption and mortality from liver cirrhosis in Mexico. Material and methods. Analysis of the ecological correlation between the patterns of alcohol consumption determined by the National Addiction Survey in 1993 and mortality by liver cirrhosis, in the period between 1971-1993, in the eight regions in which the country was divided. To determine level of correlation, the Pearson and Spearman coefficients were calculated. Results. Significant correlations were only found with the prevalence of spirits and pulque drinkers; with beer drinkers the correlation was negative. Conclusions. The correlation with pulque is interesting, since pulque consumption is considered to be low scale in

  13. Creación de una empresa importadora y comercializadora de pantalones jeans para mujer: Moda para Ellas

    OpenAIRE

    2013-01-01

    El presente estudio, comprende el diseño y elaboración de un plan de negocios enfocado hacia la creación de una empresa importadora y comercializadora de jeans para mujer. Su aporte fundamental consiste en la adaptación del sistema de ventas por catálogo y su articulación al sistema de redes de distribución. Este modelo, estimula el esfuerzo del trabajo en equipo de la fuerza de ventas, generando remuneraciones más altas que se obtienen no sólo por el esfuerzo individual sino por el trabajo c...

  14. Propuesta para el desarrollo de una nueva l?nea de producto para la empresa Banafruts S.A.S

    OpenAIRE

    Rodr?guez Ortiz, Daniela; Correa Ruge, Camila

    2017-01-01

    El sector bananero gracias a su productividad y a la contribuci?n en la generaci?n de empleos directos es considerado uno de los sectores m?s importantes de Colombia, ante esto y luego de la visita realizada a la empresa Banafruts S.A.S dedicada a la producci?n de banano cavendish, el presente trabajo se realiz? con el fin de identificar y realizar una propuesta de mejora a la empresa, para lograr un mejor posicionamiento dentro del mercado nacional e internacional.?

  15. Iniciativa europea del radar para riesgos emergentes - ¿una posibilidad a futuro para América Latina?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aleksandar Jovanovic

    2013-04-01

    Full Text Available El proyecto de la Unión Europea (UE: Reconocimiento temprano, monitoreo y gestión integral de riesgos emergentes relacionados con las nuevas tecnologías -iNTeg-Risk ha desarrollado un pragmático e inusual enfoque para un marco integral en la gestión de riesgos emergentes. El principal objetivo de este trabajo fue desarrollar una serie de soluciones específicas e innovadoras aplicando buenos principios de gestión de riesgos y elaborar soluciones más genéricas e integradas, que todas juntas, nos permitan “entender mejor cómo gestionar los riesgos emergentes en un mundo incierto y complejo”El presente artículo presenta una visión general de los diferentes resultados y herramientas desarrolladas a través del proyecto iNTeg-Risk, resaltando algunos logros muy importantes en relación con riesgos emergentes en el área de seguridad de los procesos tales como la regasificación de LNG, operaciones remotas, eventos NaTech, entre otros. Con el fin de asegurar sostenibilidad de los resultados de iNTeg-Risk, el radar europeo de riesgos emergente (E2R2 es una iniciativa prevista como uno de los caminos potenciales para el reconocimiento temprano, monitoreo y gestión de riesgos emergentes.En su fase inicial, los principales componentes de la iniciativa E2R2 son las aplicaciones/herramientas desarrolladas a lo largo del proyecto iNTeg-Risk, tales como RiskAtlas, RiskEars, RiskRadar, RiskClock, RiskTweet, etc. Las entradas multicanales para la iniciativa E2R2 han sido planeadas ser de diferentes fuentes: expertos, proyectos de investigación, publicaciones científicas, aplicaciones web, redes sociales/profesionales y el público en general, por lo tanto, una colaboración posible con interesados latinoamericanos en el futuro seria beneficiosa especialmente para aquellos riesgos emergentes con un carácter más globalizado.

  16. CartoDB: Una base de datos geoespacial para el desarrollo fácil de aplicaciones web

    OpenAIRE

    Torre Alonso, Javier de la; Álvarez Leiva, Sergio; Santana, Javier

    2012-01-01

    CartoDB es una base de datos geoespacial Open Source. Internamente funciona con PostGIS, Node.js y Mapnik. CartoDB proporciona una interfaz para importar y visualizar datos geoespaciales y una serie de APIs para acceder a los datos mediante sentencias SQL y Tiles. CartoDB puede ser utilizado para múltiples tipos de aplicaciones y visualizaciones online, desde aplicaciones móviles, visualizaciones online, portales geoespaciales y prácticamente cualquier tipo de aplicación geoespacial. CartoDB ...

  17. Efeito de diferentes bebidas esportivas sobre marcadores de dano muscular após treino controlado de rúgbi

    OpenAIRE

    CÂNDIDO, Rafael Frata

    2014-01-01

    O dano muscular provocado pelo exercício de alta intensidade resulta no extravasamento de proteínas para corrente sanguínea, prolongando o tempo de recuperação do atleta. Estratégias que buscam atenuar o desgaste muscular são frequentemente utilizadas, destacando-se o uso de bebidas esportivas contendo carboidratos (CHO) e CHO+proteínas. O presente estudo teve o objetivo de comparar o efeito do consumo de bebidas esportivas contendo CHO, proteína do soro do leite (PSL)+CHO, aminoácidos de ...

  18. DETERMINACIÓN DE CONGÉNERES EN ALCOHOL EXTRA NEUTRO RECTIFICADO EMPLEADO EN LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    FERNANDO JOSÉ HERNÁNDEZ

    Full Text Available La Norma Técnica Colombiana NTC 4118 establece la presencia de 19 congéneres en bebidas alcohólicas, donde se incluyen ácidos, aldehídos, ésteres y alcoholes superiores. La concentración de estos compuestos debe ser < 80 mg.L-1, para que el producto pueda ser distribuido comercialmente. El aumento en la concentración de éstos compuestos involucra cambios en el aroma, el gusto, y hasta problemas en la salud del consumidor. Se presenta la estandarización y validación de una técnica analítica cromatográfica (GC/FID para la determinación de congéneres en alcohol extra neutro rectificado para la elaboración de bebidas alcohólicas, llevado a cabo en la Industria Licorera del Cauca (I.L.C.. La sensibilidad de la técnica con límites de detección (entre 0,2 y 0,9 mg.L-1 y cuantificación (0,7 y 2,8 mg.L-1, la repetibilidad y precisión intermedia (Shapiro Wilk W(5gl<0,986 y W(12gl <0,979 respectivamente, junto con la linealidad (correlación de Pearson 0,998N=40 y 0,977N=96 permitieron validar la metodología con alta exactitud y con ello obtener resultados con alta precisión sobre la ausencia de congéneres (concentración< LOD y en el caso particular del sec-butil acetato (<80 mg.L-1 el control de calidad y la certeza de un producto en excelentes condiciones.

  19. Agua: la importancia de una ingesta adecuada en pediatría

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JL Arredondo-García

    2017-03-01

    Full Text Available El agua es el componente más abundante del cuerpo humano, que por sí mismo es incapaz de producirla en cantidades suficientes para satisfacer sus necesidades; por eso es vital consumir una cantidad adecuada para mantener la homeostasis. A pesar de que el agua es indispensable para la vida hay gran desconocimiento de los profesionales de la salud sobre el metabolismo de agua y las recomendaciones sobre la ingesta adecuada para una alimentación saludable. Se ha comprobado que los niños consumen menos líquidos de lo recomendado, persistiendo en ellos un estado de subhidratación que puede llegar a afectar su nivel de atención, su desempeño escolar, su estado de ánimo y su capacidad cognitiva. Por otra parte, los niños consumen gran cantidad de bebidas azucaradas al día, que exceden las recomendaciones diarias de calorías en líquidos; por lo tanto se deben instituir normas y medidas para garantizar un buen estado de hidratación en la población infantil, así como intervenciones para reducir el consumo de bebidas azucaradas en su dieta.

  20. Una propuesta innpovadora para la inclusión de la Educación Ambiental en la esuela media para adultos.

    OpenAIRE

    Rodriguez, Juan Manuel

    2016-01-01

    La Educación Ambiental favorece interacciones entre culturas, conocimientos y estrategias, combinando prácticas educativas con sentido para cada grupo social, para desarrollar una acción comprometida como ciudadanos críticos de la realidad. El propósito de esta iniciativa fue la implementación de una innovación didáctica para el tratamiento de un problema ambiental puntual, la crisis hídrica, con un abordaje amplio en el ámbito de un CENMA (Centro Educativo de Nivel Medio para Adultos) en la ...

  1. Plan de negocios para la creación de una empresa de asesoría de coaching para pymes focalizado en gobierno corporativo

    OpenAIRE

    Castro Vaca, Laura Elizabeth

    2011-01-01

    El presente Plan de Negocios muestra el análisis para la creación de una empresa de Asesoría de Coaching para Pymes focalizada en Gobierno Corporativo, empresa que estará ubicada en la ciudad de Quito, la empresa será una sociedad anónima compuesta por dos socios, creada bajo las leyes del Ecuador. El negocio de la empresa BPC, Business and Professional Coaching, es brindar asesoría para que las Pymes puedan integrar prácticas de Gobierno Corporativo en sus empresas utilizando Coaching para ...

  2. Aguaclara, una alternativa para el tratamiento de agua para consumo humano. Aguaclara - an alternativefor drinking water treatment.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gilberto Arturo Díaz Ordóñez

    2011-05-01

    Full Text Available Agua Para el Pueblo con el apoyo técnico del Programa AguaClara de la Universidad de Cornell, facilita asistencia técnica a comunidades rurales mayores de 2,000 habitantes y pequeñas y medianas ciudades con poblaciones menores de 50,000 habitantes, para la construcción de plantas de tratamiento denominadas AguaClara. Este esfuerzo institucional es una respuesta para optimizar la desinfección del agua con cloro en aquellos sistemas de agua ya construidos y que por razones naturales o antropicas se han visto afectados con problemas de alta turbiedad en los suministros de agua. La tecnología consiste en la floculación hidráulica, la sedimentación de alto rendimiento y la desinfección con alta eficiencia, sin el uso de la filtración o energía eléctrica para asegurar una entrega de agua de acuerdo a la Norma Técnica Nacional de Calidad del Agua de Honduras. La gestión de las plantas de tratamiento AguaClara va más allá de los aspectos constructivos y enfatiza simultáneamente la organización comunitaria, la capacitación de los diferentes actores, la readecuación de las tarifas, la operación y mantenimiento del sistema incluyendo la planta de tratamiento, así como la mitigación de las vulnerabilidades del sistema de agua y la protección sanitaria y ambiental en general de los entornos comunitarios donde se construyen las plantas de tratamiento.

  3. Principios para el desarrollo de una industria petrolera nacional con proyección internacional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo A. Marín

    2014-08-01

    Full Text Available El aseguramiento de la autosuficiencia en hidrocarburos a largo plazo del país requerirá la adopción de tecnologías avanzadas y nuevas en el país, tales como la ingeniería offshore, las técnicas de recobro mejorado, la explotación de hidrocarburos no-convencionales, y las técnicas de manejo ambiental de todos esos tipos de proyectos. Esos cambios tecnológicos presentan una oportunidad para desarrollar en el país una nueva industria petrolera avanzada y con proyección internacional que se aparte del modelo tradicional simplemente extractivo de las reservas de hidrocarburos y que se convierta en una industria basada en la generación de valor agregado y de conocimiento. Este tipo de industria basada en recursos será no solamente más lucrativa sino que le dará al país una independencia y una autonomía en su política energética y le permitirá formular y ejecutar esa política con los intereses del país como prioridad.

  4. Azar, libertad y responsabilidad: aportes para una práctica psicológica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Horacio Manrique Tisnés

    2013-01-01

    Full Text Available Este artículo propone una mirada sobre la responsabilidad partiendo de los conceptos de azar y libertad, los cuales se consideran básicos para sostener que el sujeto tiene la pos ibilidad de elegir, a pesar de sus determinaciones. En este sentido, lo azaroso, entendido como el comportamient o impredecible de ciertos eventos, dada su falta de regularidad, se interrelaciona con aspectos determinados y otros aleatorios. Por su parte, la libertad es posibilidad de elegir. La responsabilidad, entendid a como una consecuencia del azar, y la libertad se define como “la respuesta acorde con el propio ser” (Ramírez, 2 012, p. 45. Con base en lo anterior, la psicología, en cualquiera de sus campos, puede generar efectos d e responsabilización en el sujeto, por sí mismo y por el entorno, teniendo en cuenta las respuest as que puede dar un ser humano en una situación elemental, primaria o secundaria. Dentro de este contexto, cabe resaltar l a respuesta secundaria que puede ofrecer una persona, en la medida en que ésta caracteriza su responsabilidad ét ica, la cual puede ser promovida por la práctica psicológica basada en una actitud analítica.

  5. Una metodología para el diagnostico organizacional de instituciones universitarias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Contreras Pérez

    1996-05-01

    Full Text Available RESUMEN El denominado énfasis de Fortaleza, Oportunidades, Debilidades y Amenazas, F.O.D.A. Se utiliza principalmente para realizar diagnósticos en organizaciones, lo que permitirá formular  una estrategia de acción en instituciones de servicios tales como una entidad universitaria. Sin embargo, esta metodología tiene algunas deficiencias, por ese motivo, este trabajo propone una nueva metodología  aplicada a la realización de diagnósticos organizacionales aplicados a instituciones universitarias, con base a un razonamiento de priorización y descarte de aquellas variables en la que no sea posible establecer una  clara relación entre: el grado de  atractivo o grado de fortaleza, con el grado de importancia que dicha variable representa, en términos  de medir su contribución al logro de los objetivos de la institución universitaria en general o una unidad académica estratégica en análisis.

  6. Evaluación para la permanencia: una visión desde la experiencia docente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Celia Gabriela Villalpando Sifuentes

    2017-04-01

    Full Text Available La evaluación para la permanencia es un ejercicio obligatorio para docentes en servicio que actualmente atrae la atención de los actores educativos. Por ser un proceso de naturaleza subjetiva y de significación para los involucrados requiere ser abordado en una investigación de corte cualitativo, a fin de conocer las implicaciones de poner en marcha la reforma educativa a través de dicho proceso valorativo en un escenario como el actual. Ante esto, resultó imperante revisar el contenido del Diario Oficial de la Federación, por ser uno de los documentos que da vida jurídica a la evaluación mencionada. Adicionalmente se analizaron referentes teóricos de especialistas sobre evaluación, así como algunos autores, para brindar sustento a la estrategia metodológica. La investigación se posicionó en el paradigma interpretativo, específicamente mediante el estudio de caso de docentes estudiantes de una institución de posgrado en Ciudad Juárez, quienes han sido sometidos al proceso valorativo tendiente a definir su permanencia en el servicio de educación básica. Dentro de los hallazgos se rescata la incertidumbre experimentada y vivenciada por dichos docentes con respecto a sus condiciones laborales.

  7. PNL... Una estrategia para la gestión de organizaciones de excelencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yanyn Rincón Quintero

    2006-09-01

    Full Text Available La presente investigación tiene por objeto analizar la relevancia que tiene el conocimiento y manejo efectivo de la Programación Neuro Lingística (PNL como estrategia de comunicación tanto para individuos para organizaciones; fundamentando su importancia en una combinación de técnica y arte sobre bases cognoscitivas; con miras a impulsar patrones de conducta idóneos para lograr objetivos y metas que orienten la autorrealización personal en organizaciones de excelencia generando la sinergia de equipos estratégicamente estructurado. El estudio se realizó a partir de una metodología descriptiva de carácter exploratorio; tipificada como no experimental, documental descriptiva; empleándose la observación descriptiva y el análisis de contenido como técnica para la recolección y tratamiento de información. Mediante el estudio se pudo concluir que la Programación Neuro Lingística genera en individuos y organizaciones el verdadero conocimiento y control de sus emociones impulsando un equilibrio en su comportamiento individual y organizacional.

  8. Escuela intercultural: inmigración y educación para una nueva ciudadania

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cándida Martínez López

    2002-01-01

    Full Text Available La Educación Intercultural representa, en la actualidad, un modelo educativo válido para abordar la atención a la diversidad dentro del aula. Una de las consecuencias del fenómeno de la inmigración es la convivencia en nuestros centros escolares de alumnado procedente de muy distintas culturas. Su escolarización supone una ocasión inmejorable para aunar, en la práctica docente, interculturalidad y educación ciudadana para la convivencia pacífica y democrática. El objetivo no es sólo alcanzar mayores niveles de integración entre las minorías culturales y la cultura mayoritaria, sino también, conseguir impulsar la formación en valores de todos los alumnos y alumnas. Se trata en definitiva, de mejorar la calidad de la enseñanza y la vida cotidiana de los centros, así como prepararles para incorporarse a la sociedad en condiciones de asumir sus responsabilidades y contribuir a la tarea común de construir un futuro mejor. En el artículo se exponen los principales objetivos y medidas que configuran el plan andaluz de atención educativa al alumnado inmigrante, que se está desarrollando y aplicando en la Comunidad Autónoma juntamente con el plan de cultura de paz y no violencia. 

  9. Instalación de almacenamiento de alcohol etílico para uso alimentario

    OpenAIRE

    Borrega Escobar, Eduardo

    2015-01-01

    El objetivo de este proyecto es principalmente definir las condiciones técnicas y reglamentarias de servicio para un almacenamiento de productos inflamables, en este caso alcohol etílico, asociados a una Industria Alimentaria de bebidas espirituosas (alcohólicas), siguiendo la Instrucción Técnica Complementaria MIE-APQ 01 del Reglamento de Almacenamiento de Productos Químicos. Para ello se definirán los equipos empleados para la instalación y construcción, así como las condi...

  10. Cuadernia , una herramienta multimedia para elaborar materiales didácticos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gerardo Herrera Gutierrez

    2009-07-01

    Full Text Available Cuadernia es la herramienta con licencia Creative Commons que la Consejería de Educación y Ciencia de Castilla-La Mancha pone a disposición de toda la comunidad educativa para la creación y difusión de materiales educativos digitales con una interfaz y presentación final muy intuitiva y fácil de utilizar. Esta herramienta permite crear cuadernos digitales para utilizar en red o en tu propio ordenador. Los autores son miembros de un proyecto de investigación Authia que colabora con los creadores de Cuadernia http://www.entornosinnovadores.com para adaptar la herramienta y utilizarla en Educación Especial .

  11. Una función de producción para el teatro en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Parra Osorio Juan Felipe

    2012-09-01

    Full Text Available Estimar una función de producción Cobb Douglas para el teatro, que ofrezca información sobre el proceso productivo de un sector que se sostiene con apoyos públicos, es el objeto de este trabajo. Con esta estimación se concluye que no existen rendimientos crecientes, luego no existen razones para creer que la producción a gran escala resulta útil en términos de eficiencia. Se demuestra que los aportes del Estado para esta actividad tienen gran impacto sobre las cantidades producidas. Al igual que en estudios similares, se encuentra que entre los factores productivos, el trabajo artístico aporta más al nivel de producción.

  12. Diseño de una red de comunicaciones con la tecnología frame Relay para una entidad financiera.

    OpenAIRE

    León Cruz, Freddy Eduardo; Hidalgo Lascano, Pablo William

    2000-01-01

    Se presenta una metodología para el diseño de una red con tecnología Frame Relay orientada a una entidad financiera. Se parte de una descripción de Frame Relay con características del manejo de tráfico y congestión así como estructura de la trama. Se diseña la red de telecomunicaciones con un punto central como matriz y 16 agencias. El proyecto involucra multiplexores Frame Relay para integrar voz y datos a través de un switch Frame Relay. Se realiza un estudio económico con parámetros del me...

  13. Adaptación de una encuesta bioconductual para la vigilancia del VIH en mujeres trabajadoras sexuales chilenas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bielka Carvajal

    2017-11-01

    Discusión: El cuestionario adaptado para Chile contiene todos los indicadores para MTS recomendados por ONUSIDA, así como los recomendados por el Familly Health International para la vigilancia bioconductual. El instrumento definitivo emerge como una herramienta para la vigilancia de segunda generación del VIH y otras infecciones de transmisión sexual en Chile, y como un aporte al abordaje de políticas preventivas en la población de MTS.

  14. Educación para el Ocio: Ha llegado la hora de un nuevo objetivo para una vieja idea.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Susan Hutchinson

    2012-01-01

    Full Text Available La Educación para el Ocio nos sitúa ante una vieja idea, que está siendo examinada con renovado vigor en Canadá. Profesionales e investigadores de diversas disciplinas (por ejemplo, en el ámbito de Salud, la Justicia, la Educación o la Recreación reconocen, cada vez más, que son muchas las personas que pueden beneficiarse del ocio y de las oportunidades de recreación en sus comunidades, aún cuando son bastantes las no pueden hacerlo porque carecen de alfabetización en ocio. Esto es, de los conocimientos, habilidades y confianza que se necesitan para darle un significado personal, que incida positivamente en su bienestar y calidad de vida. La Educación para el Ocio es un medio clave para mejorar la alfabetización en ocio. El texto presenta un modelo de educación para el ocio desarrollado por la Dra. Brenda Robertson, argumentando cómo y por qué la Educación para el Ocio es necesaria para abordar la salud mental y el bienestar de las personas que sufren marginación en sus comunidades. Complementariamente se presentan algunas recomendaciones para avanzar esta Educación, como un componente fundamental de la agenda nacional para la recreación en Canadá.--------------------------------------------------------------------Leisure education is an old idea that is being examined with renewed vigour in Canada. Practitioners and researchers from various disciplines (e.g., health, justice, education, recreation are recognising anew that many people who could benefit from leisure or recreation opportunities in their communities are unable to do so because they lack leisure literacy. Leisure literacy refers to the knowledge, skills and confidence to engage in personally meaningful, health-enhancing leisure. Leisure education is a key means to enhance leisure literacy. The paper presents a model of leisure education developed by Dr. Brenda Robertson and argues for how and why leisure education is needed to address the mental health and well

  15. FUNCIONALIZACIÓN DE UNA RESINA DE INTERCAMBIO IONICO PARA LA PRECONCENTRACION DE Hg(II

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cecilia De Asmundis

    2011-01-01

    Full Text Available Se estudiaron las condiciones óptimas para funcionalizar una resina aniónica (Dowex 1X8 con un reactivo (difenilcarbazida específicamente adecuado para la determinación de Hg(II en soluciones acuosas. Se llevo a cabo el ajuste de las condiciones para la determinac ión del complejo Hg-DFC, las que permiten lograr un método eficaz, rápido y de bajo costo para detectar concentraciones de Hg en matrices complejas, mediante la realización de espectrofotometría de absorción UV-Vis en fase sólida. La resina puede ser utilizada para pre- concentrar Hg(II durante el pretratamiento para el análisis con métodos instrumentales específicos (absorción/emisión atómica. La intensidad del color desarrollado por la resina funcionalizada se encuentra estrechamente ligada con las concentraciones de Hg(II presentes en las muestras, lo que conduce a que el método pueda realizarse aún si no se tiene el equipamiento necesario, aplicando técnicas semi-cuantitativas como, colorimetria visual (naked eye.

  16. APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO DE COALHO NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Junio Cesar Jacinto de Paula

    2012-10-01

    Full Text Available No Brasil bebida láctea é definida como o produto lácteo resultante da mistura do leite e de soro de leite. Por serem economicamente viáveis, as bebidas lácteas fermentadas são consideradas uma alternativa para o aproveitamento do soro de queijos. O objetivo deste trabalho foi elaborar, em escala industrial, e avaliar a qualidade e a estabilidade de uma bebida láctea fermentada, desenvolvida à base de soro de leite proveniente da fabricação de queijo de Coalho. Foram realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais do produto durante 28 dias de estocagem a 5ºC ± 1ºC. Os resultados mostraram que a bebida desenvolvida enquadra-se na denominação "Bebida Láctea Fermentada" definida pelo Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Bebida Láctea, em relação ao teor de proteínas e à contagem de bactérias láticas. A composição físico-química encontra-se de acordo com a legislação, que estabelece o teor mínimo de proteína de 1,7% m/m. Porém, para obtenção do teor de gordura preconizado, mínimo de 2,0% m/m, deve-se utilizar leite integral ou padronizar a mistura antes da fabricação. Os resultados também indicam que o produto possui estabilidade microbiológica e pode ser armazenado por pelo menos 28 dias sob refrigeração a 5ºC. A bebida obteve boa aceitabilidade sensorial ficando entre os termos hedônicos "Gostei Moderadamente" e "Gostei Muito" durante todo o período avaliado. Pode-se concluir que a bebida é uma forma potencial para a utilização do soro de queijo de Coalho por ser um produto nutritivo, altamente aceitável e com custo reduzido.

  17. Sistema de indicadores para una gestión sostenible del turismo en las zonas marino-costeras de Guatemala

    OpenAIRE

    Ruiz Ordóñez, Jorge Alberto

    2013-01-01

    Programa de doctorado: Turismo integral, interculturalidad y desarrollo sostenible [ES] El presente trabajo de investigación propone un sistema de indicadores para una gestión sostenible del turismo en las zonas marino-costeras de Guatemala.

  18. Prácticas de resistencia y alternativas para el cambio. Una defensa del Trabajo Social con colectivos y comunidades

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ariana Sánchez-Cota

    2013-06-01

    Full Text Available En este artículo defiendo una recuperación del Trabajo Comunitario para el contexto actual. En primer lugar propongo una noción de comunidad situada en «lo político» y una propuesta para el Trabajo Social Comunitario centrado en las prácticas creativas y artísticas. En segundo lugar abordo las prácticas de resistencia y las alternativas de cambios, que en cada caso para el Trabajo Comunitario las he centrado en el Artivismo y en el Crowdfunding. Para cada una de ellas presento un caso concreto que de cuenta de su implicancia en la emergente reorganización capitalista y en el lugar que debe ocupar el Trabajo Social sino quiere quedar fuera de la historia y como posibilidad de constituirse como agente de cambio.

  19. Valor nutritivo y biofuncional de las bebidas de soja y de almendra estabilizadas por ultra alta presión de homogeneización

    OpenAIRE

    Toro Funes, Natalia

    2014-01-01

    [spa] El consumo de las bebidas de soja y de almendra está aumentando en Europa porque son útiles como alternativa a la leche de vaca para los individuos intolerantes a la lactosa, con alergia a las proteínas de la leche, o para aquellos que evitan la leche por otras razones. También su popularidad aumenta por los efectos beneficiosos para la salud que se le atribuyen. Las bebidas de soja y de almendra comerciales están normalmente procesadas por tratamientos térmicos, especialmente UHT, no s...

  20. Materiales para una investigación fenomenológica sobre el dinero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    González, Joan

    2009-04-01

    Full Text Available In this paper we intend to lay the grounds for a Phenomenology of money. We start from the pre-theoretical comprehension of money as an “entity for”, that is to say, as a tool. Within this pre-theoretical comprehension, money is always understood according to its teleology (money is always “something to buy with”. Also, in this pre-theoretical framework money is hardly ever defined as “something to sell with”, or as “something being the result of my work”. Thus, in our daily experience the being of money becomes undistinguishable with the act of purchasing, which in turn underlines the deeply projective nature of money’s essence. In order to grasp this projective quality, we will have to develop a phenomenlogy of the purchasing act. “To purchase” is “to get something by means of money”. But, what is this thing that we get anyway? Whatever it is, it has a distinctive character: it is a merchandise. Through the appropiate phenomenologial descriptions, we will try to show how the description of the spatiality and temporality of the merchandise is essential to understand the effects of money upon the spatiality and temporality of the surrounding world.En nuestra exposición pretendemos hacer una aportación a la fundamentación de una fenomenología del dinero. Se parte del hecho de la comprensión preteórica del dinero como un “ente para”, es decir, como un útil. En esta comprensión preteórica, el dinero es entendido siempre desde su teleología: el dinero es [algo que es] para comprar. Difícilmente se define el dinero desde la actitud preteórica como “algo para vender” o como “el resultado del esfuerzo de mi trabajo”. El ser del dinero deviene, desde su vivencia cotidiana, inseparable del acto de compra, remarcando la naturaleza profundamente proyectiva de su esencia. Para captar esta naturaleza proyectiva del dinero, será necesario llevar a cabo una fenomenología del acto de compra. “Comprar” es

  1. Incidencia de microorganismos mesófilos en la producción del agua de bebida envasada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Y. R. Corredor

    1994-09-01

    Full Text Available Con el fin de determinar una posible incidencia de microorganismos mesófilos en la producción del agua de bebida envasada, se analizaron los factores más importantes implicados en la producción. Para determinar la calidad del agua, se almacenó en diferentes tipos de envases (policarbonato, vidrio, polietileno de alta densidad (PAD, polietileno de baja densidad (PBD y polipropileno coextruído con polietileno (PCP, y posteriormente se realizaron recuentos totales para microorganismos mesófilos y número más probable paracoliformes totales y Pseudomona aeruginosa obteniéndose menores recuentos en el agua envasada  en vidrio. Posteriormente, se compararon los tratamientos de descontaminación del agua (cloraciónozonización utilizando dos tipos de envase (PBD y PCP, para determinar el material y tratamiento que conservan mejor las características organolépticas-fisicoquimicas y la menor incidencia de microorganismos mesófilos durante el tiempo de almacenamiento del producto. El envase más adecuado es el de PCP de calibre 2,5 con el tratamiento de cloro 0,6 pm; también se demostró que el crecimiento bacteria no fue un producto más del almacenamiento y el tipo de envase, ya que al realizar el muestre0 de los sistemas de producción, el agua fue siempre potable. Finalmente, se realizó un panel de saboreo, obteniéndose una preferencia del 80% de los encuestados, hacia el envase de PCP con el tratamiento de cloro.

  2. MÓDULO CONDUCTUAL INMERSO EN UNA ARQUITECTURA DE CONTROL PARA SISTEMAS MULTI-ROBOTS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ángel Eduardo Gil Pérez

    2016-03-01

    Full Text Available El presente trabajo describe el diseño de un módulo conductual para robots de propósito general, implementado en el marco de una arquitectura de control para sistemas multi-robots.El mismo está estructurado en cuatro capas: reactiva, cognitiva, social, y una capa transversal que gestiona un conjunto de emociones básicas, que afectan de forma directael comportamiento del robot y su disposición hacia la ejecución de las tareas y hacia la interrelación con los otros individuos del sistema (es decir, a las otras capas. El objetivo de la arquitectura es brindar una plataforma que facilite los procesos de auto-organización y emergencia del sistema.Se propone un modelo emocional, que toma en consideración cuatro emociones básicas y un estado neutro; esto con el fin de dotar a los robots de un factor adicional que influya en su funcionamiento, que puede ser determinante cuando estos enfrentan situaciones donde la incertidumbre se hace presente. De esta forma, se busca mejorar su proceso de toma de decisión y su adaptación a las dinámicas presentes en el entorno, en particular analizando la influencia de las emociones en sistemas de este tipo.

  3. De la influencia al poder: elementos para una mirada foucaultiana al Liderazgo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Javier Saavedra Mayorga

    2013-10-01

    Full Text Available El artículo tiene como objetivo contribuir a la construcción de una mirada crítica al liderazgo. Examina la posibilidad de estudiar el problema central del liderazgo, el de la influencia, desde un punto de vista más amplio, el de las relaciones de poder entre los individuos, y en particular desde la teoría del poder de Michel Foucault. El artículo hace una revisión de la obra de Michel Foucault y de su utilización por parte de los estudios organizacionales, y propone la tesis según la cual su filosofía, que señala una estrecha relación entre el discurso y los dispositivos para el ejercicio del poder, puede contribuir a la comprensión de los mecanismos a través de los cuales se ejerce la influencia en las organizaciones. Para desarrollar esta tesis de exploran tres formas complementarias de estudiar el liderazgo desde la perspectiva de Foucault: el liderazgo como discurso, como tecnología de poder y como técnica del yo.

  4. LA FORMACIÓN INICIAL PARA UNA EDUCACIÓN INTEGRAL DESDE LA PERSPECTIVA MARTIANA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Frank Arteaga Pupo

    2015-04-01

    Full Text Available El artículo sintetiza algunas ideas y juicios como resultado de las tareas del proyecto de investigación: Educación desde, durante y para la vida, puestas en práctica en la formación inicial, relacionadas con la vida y obra de José Martí, a partir de una perspectiva integradora. Se destacan las valoraciones martianas acerca de la formación medioambiental, la temporal y espacial, la filosófica, la científica, la laboral, la artística, la ética y estética, la comunitaria, entre otras ideas que se comparten y debaten empleando una metodología que se sustenta en su propio estilo caracterizado por el amor, el diálogo ameno y el optimismo, en el que se le imprime un carácter crítico, contextualizado, dialéctico y vivencial a las actividades, en función de una educación integral desde, durante y para la vida.

  5. La reforma de la ley electoral. Pautas para una discusión

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    DIETER NOHLEN

    1981-01-01

    Full Text Available Una crítica de las conclusiones de un Curso sobre la Reforma del Sistema Electoral Español, organizado por la Universidad Menéndez Pelayo en 1981, y de tres artículos de Jorge de Esteban titulados "Elecciones sin ley electoral" aparecidos en El País en agosto de 1981. Se afirma que los problemas políticos aludidos por Esteban (abstencionismo, conflictos de partido y divisiones, la dificultad de establecer un régimen político y económico viabla para las comunidades autónomas y regiones no pueden ser resueltos sólo con la reforma de la ley electoral de 1977. Los votantes también responden a motivaciones de clase social, cultura y memoria histórica. La reforma únicamente aborda la regulación institucional de una parte del sistema político. Se proponen unas mínimas normas para la reforma electoral.

  6. EL NAFTA. MÉXICO UNA EXPERIENCIA PARA TENER EN CUENTA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Nelson Beltrán Mora

    2003-07-01

    Full Text Available Este artículo tiene por objetivo analizar algunos aspectos generales del tratado de libre comercio NAFTA, y su influencia sobre la economía mexicana en cuanto a la negociación y desarrollo del sector externo y en la estructura de la producción interna. En un primer momento se presenta una revisión de los aspectos comerciales más sobresalientes y una aproximación al sector externo mexicano. Se hace un balance macroeconómico de los resultados económicos de México, antes y después del NAFTA, en el sector real de la economía y en particular en el sector externo en cuanto a los balances comerciales. Se incluye luego un diagnóstico de la estructura productiva de México, en particular la del sector manufacturero, para determinar los cambios sufridos en la producción interna y externa de ese país, con la entrada en vigencia del NAFTA. Este análisis es una primera aproximación, a manera de introducción al tema de PyMES, para lo que será un próximo artículo, sobre las industrias maquiladoras y la estructura de las PyMES en ese país desde 1995 hasta 2001.

  7. Una Medicion de la Pobreza: Un Enfoque Complementario para el Caso Colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sinisterra Paz Gullermo A.

    2003-08-01

    Full Text Available

    Sinisterra Paz, Guillermo A. " Una Medicion de la Pobreza: Un Enfoque Complementario para el Caso Colombiano" , Cuadernos de Economia, V. XXII , n. 38, Bogotá, 2003, paginas 127 - 150.

    En la literatura sobre la pobreza es cada vez mas aceptada la perspectiva sociologica de privaciones relativas, entendida como los los sentimientos de frustacion que tienen las personas al interior de la sociedad, al no tener acceso a las oportunidades que si son viables para otros. A partir de esto se han estructurado varios modelos que buscan medir dicha definicion de pobreza desde el punto de vista de la teoria economica. Se busca dar una vision complementaria a la forma de calcular la pobreza en Colombia, ultilizando el concepto de privaciones relativas, que es mucho mas rico en informacion que los conceptos normalmente utilizados, esto permite diagnosticar mejor quienes son pobres y quienes no lo son. Ademas, son aproximacimaciones que han sido tomadas por lo general en los paises desarrollados. Se utilizo una aproximacion econometrica a la definicion de la pobreza basada en tecnicas de analisis de secciones  transversales.

  8. ANÁLISIS BIBLIOMÉTRICO EN UNA UNIVERSIDAD CUBANA COMO HERRAMIENTA PARA LA INTELIGENCIA EMPRESARIAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Darlenis Herrera-Vallejera

    2016-01-01

    Full Text Available La Bibliometría es una herramienta para realizar estudios de tendencias, estos últimos son considerados uno de los servicios de la Inteligencia Empresarial. En la actualidad la Bibliometría constituye un área instrumental válida para la evaluación de la actividad científica; usada para determinar el comportamiento del desempeño científico individual e institucional de la comunidad científica y académica, liderazgo científico y áreas emergentes del conocimiento, aspectos que se consideran por los programas internacionales para financiar proyectos de investigación e innovación; así como por las políticas institucionales para otorgar mejores plazas y validar doctorados. La dimensión evaluativa de la Bibliometría se enmarca en tres variables: producción científica, colaboración científica e impacto científico. En este orden de ideas, la presente investigación se basó en la Bibliometría, como herramienta de la inteligencia empresarial, a través de un estudio de caso aplicado a una Universidad cubana. Se aplicó la metodología bibliométrica para la evaluación de la actividad científica, desarrollada por el Instituto de Información Científica y Tecnológica de Cuba. Se compiló la producción científica de la universidad en la base de datos bibliográfica SCOPUS durante el período 2005-2012 y se empleó el Bibexcel y Ucinet 6.1 para el procesamiento matricial y la visualización de los datos. Como resultado, se obtuvo que los profesores más productivos son los doctores en ciencias, predominando el género masculino. Se concluye que la aplicación de la Bibliometría como método para realizar análisis de tendencias fue de gran utilidad para la toma de decisiones, por la dirección de ciencia y tecnología de la Universidad cubana.

  9. GRAFITIS: MUCHO MÁS QUE OVARIOS Y TESTÍCULOS. UNA PROPUESTA DE TRABAJO PARA DOCENTES Y ESTUDIANTES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco González García

    2016-10-01

    se propone una secuencia de actividades para trabajar la sexualidad con un material universalmente conocido, los grafitis. Se trata de una serie de sugerencias adaptables, según la sensibilidad y la creatividad del profesorado y del alumnado que las desarrolle con las podemos deducir las manifestaciones activas de las experiencias sexuales, reales o imaginativas de esa juventud.

  10. Enseñanza de los efectos del consumo de Cannabis sativa: una oportunidad para

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yinneth Moreno

    2015-12-01

    Full Text Available El consumo de sustancias psicoactivas se ha convertido en una cuestión común entre  los jóvenes puesto que es una problemática a la que se enfrentan a diario, no solo en las calles, sino también en la escuela e incluso en su familia. Desde esta perspectiva se presenta este trabajo cuyo objetivo fue diseñar e implementar una propuesta didáctica enfocada hacia la prevención del consumo Cannabis sativa en estudiantes de grado décimo del colegio San Bernandino. Tomando como eje la investigación-acción. Se dividió en cuatro etapas: caracterización de los estudiantes, diseño de la propuesta didáctica, implementación de la propuesta en el colegio y análisis de los hallazgos luego de la implementación. Al finalizar el proceso se encontró que el diseño e implementación de la propuesta didáctica permitió a los estudiantes convertirse en sujetos activos en la construcción de conocimiento, construir estrategias colectivas para prevenir el consumo de C.sativa en su colegio y  desarrollar una actitud crítica y reflexiva frente al consumo de dicha sustancia.

  11. Los proyectos educativos institucionales: herramientas fundamentales para alcanzar una nueva sociedad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karolina Avendaño

    2015-10-01

    Full Text Available Al definir los Proyectos Educativos Institucionales (PEI, la preocupación no debe limitarse a cumplir con una exigencia más expresada en la Legislación Educativa. Ha de ser la oportunidad de hacer una propuesta seria y consistente, orientada hacia el cambio de las costumbres sociales imperantes. Se pretende, entonces, presentar una posibilidad de modelización de PEI, cimentada en la concepción de que la Constitución Política colombiana de 1991 es la herramienta más eficaz para desarrollar una formación en el ser humano coherente con el momento actual que vive esta sociedad.AbstractWhen designing the Institutional Educational Projects (IEP, the concern shouldn’t be only to comply with the demands on the educational legislation; it must be an opportunity to present a serious and consistent alternative oriented towards the change into the prevailing social customs. It seeks then, to design an Institutional Educational Project model based on the clear concept that the Constitution of 1991 is the most effective tool to develop the formation in human beings, consistent with the present time that our society is living.

  12. La otra cara de la obesidad: reflexiones para una aproximación sociocultural

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julia Navas López

    2014-06-01

    Full Text Available Este artículo propone que si bien parece haber una unanimidad en el diagnóstico biomédico de la obesidad, éste es insuficiente o no lo bastante preciso, ya que se debe profundizar sobre las consecuencias de los distintos modos de vida en las maneras de comer, y de éstas en la salud de la población. Asimismo, tratamos de reflexionar sobre cómo la ideación biomédica de la obesidad contribuye a convertir el peso corporal y la comida en lo que desde una acepción bastante reduccionista y discutible se define como un "problema social". Por último nos planteamos la estandarización de las estrategias internacionales frente a la obesidad, vinculadas con su calificación como epidemia global, para reflexionar sobre los efectos de manejar una visión limitada de la cultura y la alimentación. Las ideas articuladas en este trabajo forman parte de la fase de problematización teórica del objeto, previas a la puesta en marcha del proyecto de investigación. Una aproximación socio-antropológica a la obesidad infantil en tres estudios de caso: España, México y Cuba.

  13. Métodos para el cálculo de los autovalores de una matriz.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Palomar Anguas, Juan Manuel

    2004-01-01

    Full Text Available En la presente exposición se van a describir todas aquellas ideas que aun siguen en vigor para resolver el cálculo de los autovalores de una matriz, contribuyendo en el desarrollo de potentes algoritmos numéricos. Mediante la teoría de autovalores se posibilita la diagonalización de una matriz o la reducción a la forma de Jordan cuando la diagonalización no es posible. Dicho procedimiento facilita el análisis de un endomorfismo eligiendo de entre las matrices semejantes que lo representan, la más sencilla. Algunas aplicaciones del cálculo de los autovalores se refieren a la resolución de ecuaciones diferenciales. Sistemas lineales de ecuaciones en diferencias y potencias de una matriz. Comportamiento a largo plazo de las soluciones: estabilidad, estabilidad asintótica e inestabilidad. Matrices estocásticas y cadenas de Markov: estabilidad y vectores estacionarios Análisis de series temporales. Estudio de los sistemas dinámicos. Tales tipos de aplicaciones y muchas otras más, hacen del problema de autovalores una técnica básica con aplicación en todas las ramas científicas, entre ellas la economía.

  14. WEBQUEST: UNA ALTERNATIVA PARA LA ENSEÑANZA DE QUÍMICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María B. Núñez

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo es desarrollar habilidades y actitudes para la investigación y producción de informes en alumnos ingresantes a la universidad, mediante el uso de WebQuest (WQ. La experiencia se realizó con una modalidad mixta (presencial y virtual, con clases de tutoría durante el estudio y elaboración del informe. Cada alumno tuvo un rol activo y el docente guió y propuso los recursos de información. Se logró motivación en el alumnado al relacionar química con biología y farmacia. Les interesó el uso de Internet con fuentes de información académicas y la WQ favoreció la organización del trabajo de grupo. Hubo dificultades para la selección de contenidos, el uso de simulaciones Web y el análisis de cuestiones prácticas. Los informes fueron mayormente buenos aunque con dificultades para organizarlo como una unidad de lectura. Los resultados mostraron que la WQ facilita la incorporación de Internet como herramienta educativa.

  15. EXTENSIÓN DEL METAMODELO DE UML PARA UNA ARQUITECTURA DE COMPONENTES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Orejas Valdés

    2006-12-01

    Full Text Available

     

     

    UML es un lenguaje de modelado estándar para problemas generales, sin embargo, es necesario extenderlo para dominios específicos como puede ser el caso de determinadas arquitecturas. En este caso se presenta una extensión de su metamodelo mediante la creación de nuevas metaclases y metaasociaciones para una arquitectura de componentes y conectores genéricos.

  16. Implementación de una estrategia fuzzy adaptativa para el control activo de vigas vibratorias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Ernesto Moreno-García

    2014-01-01

    Full Text Available Este trabajo propone un control activo de vibraciones en un sistema mecánico tipo viga en voladizo, utilizando un controlador fuzzy implementado en LabVIEW. Para la etapa de medición se utiliza un acelerómetro capacitivo capaz de detectar el desplazamiento presentado en la estructura debido a una fuerza generada mediante un impactador instrumentado con un sensor piezorresistivo. Para la implementación computacional es utilizado el software LabVIEW operando en conjunto con una tarjeta de adquisición de datos DAQ 6009. Para el sistema de actuación se ubican en la barra láminas de material piezoeléctrico, que tienen la función de atenuar la vibración presente mediante la generación de fuerzas opuestas. Los resultados experimentales se presentan con el objetivo de acumular experiencias y demostrar la eficacia del control activo de vibraciones con la utilización de actuadores piezoeléctricos.

  17. Una propuesta totalizadora para el análisis de los procesos periodísticos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Soledad Gil

    2012-03-01

    Full Text Available El presente artículo propone un marco metodológico para analizar las construcciones periodísticas, que surge junto al marco teórico de la Intencionalidad Editorial, una propuesta totalizadora que constituye un desafío para los estudios dentro del campo dado que propone una modalidad propia y diferencial para abordar los procesos periodísticos. Establecer esta metodología es un intento de lograr un enfoque propio de la disciplina ya que, hasta el momento, esto es producto de la convergencia de otras. Adelantamos que el modelo metodológico de la IE, implica un observatorio de medios que combina métodos cuantitativos y cualitativos. Se trata de un estudio acerca del comportamiento de los medios de comunicación sobre un tema en particular, en un determinado período de tiempo. Asimismo, expondremos los supuestos teóricos de esta propuesta metodológica ya que entendemos que ambos planos se encuentran en relación constante y dinámica.

  18. Evaluación de una estrategia de conservación para Brevundimonas diminuta

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nancy Burguet

    2012-04-01

    Full Text Available Brevundimonas diminuta se reconoce internacionalmente como el microorganismo estándar para las pruebas de reto bacteriano. El Laboratorio de Control de la Calidad de los Laboratorios Liorad dispone de una colección de cepas de referencia donde se encuentra depositada esta cepa, conservada por el método de congelación a -70oC, replicada en el medio de cultivo Caldo Lactosa Salina (CLS. Esta metodología no resultó la más conveniente, por lo que se evaluó otra estrategia de conservación para este microorganismo, donde se empleó el Caldo Triptona Soya como medio de crecimiento, la leche descremada al 20% como sustancia lioprotectora y la liofilización como método de conservación. Para verificar el sustento del cultivo se realizó un adecuado control de la calidad que incluyó la comprobación de pureza y la viabilidad y estabilidad de las propiedades de interés. Los resultados obtenidos durante los 24 meses en que se llevó a cabo el estudio de estabilidad en tiempo real confirmaron que el método elegido brindaría una alternativa y solución al problema relacionado con la conservación de esta cepa.

  19. Las redes socioambientales del lugar. Pistas para una gobernanza reflexiva y situada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dolly Cristina Palacio Tamayo

    2017-05-01

    Full Text Available La acción ambiental es un campo emergente en la agenda de investigación en las ciencias sociales. En particular, el Análisis de Redes Sociales está haciendo un aporte importante para comprenderla. Con el objetivo de hacer un aporte a este campo del conocimiento, Las redes socioambientales del lugar se proponen como un concepto y al mismo tiempo como una metodología para hacer operativo el rastreo de la coparticipación de los actores humanos y no humanos en la acción ambiental en lugares concretos y su análisis estructural. Con los resultados de algunos ejercicios de investigación sobre la acción ambiental en Colombia, a partir de procesos participativos, se busca proponer algunas pistas para la construcción de una gobernanza ambiental situada, a partir de entender los patrones que adopta la acción ambiental en lugares concretos.

  20. In para totale...una cosa da panico...sulla lingua dei giovani in Italia (In para totale...una cosa da panico...The Language of Young People in Italy).

    Science.gov (United States)

    Marcato, Carla

    1997-01-01

    Describes and analyzes the language of young people in Italy today. Particular focus is on the expressions using "para" (e.g., "in para totale" = to be very bored or worried) and the phrase "una cosa da panico" (something terrible or its opposite something wonderful). (CFM)

  1. La resolución de problemas: una alternativa para la estructuración de los conocimientos matemático en una disciplina docente

    OpenAIRE

    López Arias, Elpidio; Guerrero Seide, Eloy

    2005-01-01

    En el presente trabajo se exponen, las concepciones generales, acerca del procedimiento de relaciones de solubilidad, para estructurar el sistema de conocimientos de una disciplina docente, asignatura o tema, cuyo objeto sea el de la Matemática superior. Primeramente, se abordan las implicaciones que tienen para el proceso de enseñanza y aprendizaje de la disciplina docente, la introducción del concepto problema. Luego se analiza la propiedad de las relaciones de solubilidad, en el proceso...

  2. FUNDAMENTOS CONCEPTUALES DE UNA TEORÍA DE INTERFERENCIA UNIFICADA PARA ONDAS Y PARTÍCULAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Román Castañeda

    2016-01-01

    Full Text Available La interferencia de la luz y de la materia se aborda de manera muy distinta, a pesar de que sea producida por arreglos experimentales con la misma configuración a escala diferente, que entregan resultados de morfología similar, llamados patrones de interferencia. El aparato matemático empleado para la predicción de los patrones de interferencia es similar y se basa en la superposición de funciones de onda. No obstante, mientras que en el caso de la luz la superposición de ondas es un principio fenomenológico que conduce a explicaciones físicas, en el caso de la materia, las funciones de onda no tienen significado físico, por lo que su superposición no conduce a explicaciones fenomenológicas. Así, fenómenos físicos análogos no se explican con base en causas naturales comunes y necesarias, como lo establecen las dos reglas de filosofía natural de Newton vigentes para el análisis de resultados experimentales. En este trabajo se proponen fundamentos conceptuales para una teoría basada en un nuevo principio físico de interferencia, tanto para luz como para la materia, que supera tales limitaciones y se ajusta a las reglas filosóficas de Newton.

  3. Electrobiorremediación, una técnica innovadora para la limpieza de suelos contaminados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juana Alvarado Ibarra

    2015-06-01

    Full Text Available En este escrito se hace una revisión bibliográfica con el propósito de mostrar una técnica innovadora para la eliminación de contaminantes orgánicos en suelos, la cual consiste en la aplicación de un campo eléctrico y el uso de organismos biológicos como plantas y bacterias. Esta práctica es conocida como electrobiorremediación y surge a partir de la necesidad de mejorar los métodos ya existentes de remediación de suelos. El objetivo de este documento es mostrar el funcionamiento, las limitantes, así como las ventajas y desventajas de la aplicación de la electrobiorremediación.

  4. El ecobarrio, una alternativa para el mejoramiento urbano de los asentamientos irregulares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María de Lourdes Flores-Lucero

    2013-01-01

    Full Text Available Los ecobarrios son una alternativa para materializar los principios del desarrollo sustentable principalmente en zonas urbanas degradadas. En México algunos proyectos empiezan a tener estas características pero con una visión corta y tecnocrática. El objetivo de esta investigación es mostrar que el asentamiento irregular de San Juan Tulcingo, Puebla, puede ser transformado en ecobarrio ya que, a pesar de su marginalidad urbana, presenta rasgos de sustentabilidad como la cohesión social, conocimientos agrícolas, y algunos hábitos de desplazamientos no motorizados. Nuestro estudio se basa en cuatro elementos metodológicos: revisión bibliográfica, entrevistas semidirigidas, talleres con los habitantes y observación en campo.

  5. Rehabilitación de una granja escuela para uso hotelero

    OpenAIRE

    Aceitón Zabay, Víctor; Barroso Puertas, Manuel Alejandro

    2010-01-01

    Un territorio emergente, apoyado en una tradición cultural y arquitectónica puntera a lo largo de su historia, junto a uno de los pueblos de mayor tradición arqueológica de la época romana de toda Cataluña como es Caldes de Montbui. Un terreno bañado por aguas termales que desde antaño, supone una pieza fundamental en la economía del pueblo y de sus alrededores, con un desarrollo turístico importantísimo pero que aún guarda un pequeño márgen para desarrollarse y crecer. Y dentr...

  6. Propuestas para una orientación con perspectiva de género

    OpenAIRE

    Donoso Vázquez, Trinidad

    2013-01-01

    Incluir la perspectiva de género en la orientación conduce a dilucidar cómo actúa el poder en las múltiples manifestaciones en que resuena en la vida social y cómo ha actuado ese poder en la discriminación más antigua por razones biológicas. Representa además una oportunidad para romper las estructuras asociadas a otras discriminaciones como son la raza, la etnia, la clase. Esta ponencia desarrolla dos tesis. A) ¿Por qué le interesa el género a la orientación? B) ¿Puede realizarse una labo...

  7. Propuesta para una lingüística del hipertexto o ciberlingüística

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Rodríguez John Alexander

    2004-06-01

    Full Text Available

    Gracias a que en la actualidad la idea del lenguaje tal y como era pensado en los comienzos de la lingüística ha evolucionado extraordinariamente para extenderse a otro tipo de manifestaciones menos convencionales, el hipertexto tiene cabida como objeto de la reflexión y de la práctica lingüísticas. El trabajo con hipertextos nos acerca al reto de dotar de una forma adecuada a los contenidos hipertextuales. La navegación, interactividad, escritura, lectura, generación, integración, representación y diseño hipertextual constituyen problemas técnicos abiertos a las prácticas lingüísticas. Todo esto nos hace ver la necesidad de una disciplina que se encargue del estudio y el desarrollo del hipertexto en cuanto unidad lingüística.

  8. APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO DE COALHO NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Junio Cesar Jacinto de Paula

    2012-08-01

    Full Text Available No Brasil bebida láctea é definida basicamente como o produto lácteo resultante da mistura do leite e de soro de leite. Por serem economicamente viáveis, as bebidas lácteas pasteurizadas podem ser uma alternativa tecnológica para o aproveitamento do soro proveniente da fabricação de queijos. O objetivo principal deste trabalho foi elaborar, em escala industrial, uma bebida láctea pasteurizada, semelhante ao leite pasteurizado, desenvolvida à base de soro de leite proveniente da fabricação de queijo de Coalho e avaliar a qualidade e a estabilidade da mesma. Foram realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais do produto durante 13 dias de estocagem à temperatura de refrigeração 5ºC ± 1ºC. Os resultados mostraram que a bebida desenvolvida enquadra-se na denominação "Bebida Láctea Pasteurizada" com teor mínimo de 1,7% m/m proteína e o teor mínimo de gordura de 2,0% m/m definido pelo Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Bebida Láctea. Os resultados também indicam que o produto possui estabilidade microbiológica e pode ser armazenado por até 13 dias sob refrigeração a 5ºC ± 1ºC. No teste de comparação pareada pode-se concluir que não existe preferência significativa entre a bebida desenvolvida e o leite pasteurizado encontrado no mercado. Sendo assim, a bebida láctea pasteurizada é uma forma potencial para a utilização do soro proveniente da fabricação de queijo de Coalho, tendo em vista sua facilidade de fabricação, valor nutricional e principalmente o seu custo reduzido.

  9. Desarrollo de una escala para evaluar recursos de personalidad asociados a la resiliencia infantil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Viviana Lemos

    Full Text Available Resumen El estudio de la resiliencia, capacidad humana para sobreponerse a las adversidades, construir sobre ellas y salir fortalecido, posee una gran relevancia, dadas las implicancias que tiene en la prevención y promoción positiva del desarrollo humano. En este sentido, el objetivo de este trabajo fue evaluar de manera válida y confiable algunos de los recursos de personalidad asociados comúnmente por la literatura a la resiliencia infantil: autocontrol, empatía, prosocialidad, autoeficacia y creatividad. Se realizaron dos estudios para analizar diferentes aspectos complementarios de las propiedades psicométricas del instrumento. El primer estudio (E1 se desarrolló con una muestra intencional de 216 niños de ambos sexos, de 9 a 12 años, de tres provincias de la República Argentina. El segundo estudio (E2, con una muestra de 479 niños de características semejantes al E1. Se realizó un Análisis Factorial Exploratorio y uno Confirmatorio, se estudió el poder discriminativo de los ítems, la consistencia interna del instrumento y diferentes análisis de validez de constructo convergente y discriminante. Los resultados de ambos estudios permiten indicar que la versión final del instrumento cumple con los criterios esperados de validez y confiabilidad. La escala desarrollada permite obtener, a partir de una prueba psicológica breve y de sencilla aplicación, un perfil de recursos de personalidad asociados a la resiliencia infantil. Teniendo en cuenta que dichos recursos constituyen sólo un aspecto a considerar en la evaluación de este importante constructo, se sugiere complementar esta información con la evaluación de los riesgos y las competencias en otros ámbitos del desarrollo psicológico.

  10. COMUNIDADES DE APRENDIZAJE Y ORGANIZACIONES EDUCATIVAS: UNA OPCIÓN PARA AMPLIAR EL CENTRO EDUCATIVO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Luján Ferrer

    2009-08-01

    Full Text Available Resumen:Este trabajo señala la importancia de incorporar, en el currículo oficial , en las actividades y proyectos de las organizaciones educativas formales a otras instituciones públicas y privadas. Ello con el objetivo para aprovechar los recursos y las competencias de los actores sociales propios del contexto donde se ubican estas organizaciones educativas. Enfatiza en la necesidad de realizar actividades con estas, utilizar apropiadamente las tecnologías de la información y la comunicación, para promover una comunidad de aprendizaje real y virtual, capaz de ampliar el currículo y flexibilizar los procesos de enseñanza y aprendizaje. El proceso educativo no es un hecho solamente bidireccional (docente-educando, aislado del contexto social y familiar, sino que éste se efectúa en diferentes ámbitos (lo comunal, lo social, lo familiar, las relaciones en el aula y las relaciones como grupo, al pertenecer el estudiante y el docente a una institución escolar específica. Por esta razón el currículo debe incluir todos los aspectos señalados para brindar una adecuada preparación de la persona que contribuya asu realización individual y social.Abstract:The following work deals with the important issue in educational organizations that develops programs in the elementary and high school levels. They need to incorporate the social, cultural and economic organizations in these actions to generate a better and more dynamic education.The educational organizations have to incorporate in the programs and curriculum the technologies of information and communication, the families, and the social organizations to interact with the curriculum and the students.

  11. La controversia de los agrocombustibles, una propuesta didáctica para las Ciencias para el Mundo Contemporáneo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Escudero

    2009-01-01

    Full Text Available Presentamos una propuesta didáctica para llevar a cabo en la nueva materia Ciencias para el Mundo Contemporáneo (CMC. Elegimos un tema actual y controvertido, como es el caso de los agrocombustibles (mal llamados biocombustibles y lo abordamos de un modo que se convierta en algo atractivo para los alumnos, haciéndoles conocer a la vez los fundamentos científicos del problema.

  12. Diseño de una planta de trituración y cribado de caliza para cemento

    OpenAIRE

    García Cantos, María José

    2012-01-01

    El principal objetivo de este proyecto consiste en diseñar una nueva instalación de trituración de caliza en una fábrica de cemento, de manera que esté en disposición de obtener las correspondientes autorizaciones administrativas para su puesta en marcha. Dicha fábrica cuenta con un horno para la producción de clínker gris con una capacidad de 3.400 tjd, además de las correspondientes instalaciones de molienda, almacenamiento, expedición y servicios auxiliares. La nueva instalación tiene como...

  13. Tasa diaria de evapotranspiración para una macrófita empleando variables meteorológicas

    OpenAIRE

    Scuderi, Carlos Marcelo; Villanueva, Adolfo; da Motta Marques, David

    2011-01-01

    La evapotranspiración (ET) es, generalmente, la principal variable de salida del ciclo hidrológico; siendo de importancia su cuantificación para el gerenciamiento del recurso hídrico. En este trabajo se presenta una metodología para estimar indirectamente la tasa diaria de ET de una macrófita bajo condiciones de clima templado húmedo. Paralelamente, se implementó un experimento con tanques enterrados donde se obtuvo una tasa de ET media diaria de 5.2 mm día-1. Dado que la tasa de ET es funció...

  14. Organizaciones sanitarias integradas: una guía para el análisis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ma. Luisa Vázquez Navarrete

    2005-01-01

    Full Text Available En los últimos años se observa una tendencia a abandonar la competencia e introducir políticas que favorezcan la colaboración entre proveedores de salud como vía para mejorar la eficiencia del sistema y la continuidad de la atención sanitaria. Distintos países han desarrollado experiencias con la integración de proveedores para proporcionar el continuo asistencial a una población definida, principalmente en Estados Unidos. En Cataluña han surgido progresivamente organizaciones sanitarias integradas (OSI pero los estudios sobre integración son escasos, a diferencia con los Estados Unidos. Como parte de una investigación que se está llevando a cabo, se desarrolló una guía para el estudio de las OSI catalanas a partir de una revisión sistemática clásica de la literatura y de la elaboración de un marco teórico. La guía propone el análisis del desempeño de las OSI en relación a sus objetivos finales de mejora de la eficiencia y continuidad de la atención mediante el análisis del tipo de integración (a partir de las características clave, de elementos del entorno (existencia de otros proveedores, tipo de mecanismos de pago de la provisión e internos (modelo de gobierno, organización y gestión que influyen la integración. La evaluación de desempeño de las OSI valora las estrategias globales, así como los resultados de coordinación asistencial y eficiencia. Se evalúa la coordinación de la información a través de la red y de la gestión de la atención. El análisis de la eficiencia de la OSI se refiere a la eficiencia técnica y asignativa. El uso de esta guía en el contexto catalán puede requerir adaptación adicional.

  15. Editorial. Fundamentos para una Pedagogía del Saber y del No Saber

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agustín de la Herrán Gascón

    2018-03-01

    Full Text Available El libro titulado “Fundamentos para una Pedagogía del Saber y del No Saber” (Herrán Gascón, A. de la, São Paulo: Edições Hipótese, 2018 sirve el propósito de contribuir a la necesaria renovación radical de la Pedagogía y de la Didáctica, para favorecer una educación y una formación más coherentes y completas con base en la conciencia. Se apoya en la tesis de que la herencia de Sócrates es limitante para la educación, y condiciona el constructo ‘formación’ y la evolución de la Pedagogía y de la Didáctica. Hoy ambas disciplinas son parcialmente válidas, porque su base, erigida sobre el aprender, el conocer y sobre una idea parcial de formación, es incompleta. Su énfasis en el saber –léase no sólo aprendizaje de saberes, sino el saber pensar, saber sentir, saber ser, saber convivir, saber hacer, saber gestionar las emociones, saber contenidos instructivos u orientadores, saber competencias, etc. -limita la educación y la formación. No parecen darse cuenta de esta posibilidad, al parecer, los organismos internacionales de educación, las leyes y los sistemas educativos, ni la mayor parte de pedagogos e investigadores de la educación. Históricamente, se ha arrastrado en estas disciplinas un sesgo, al no incorporarse la enseñanza de grandes pedagogos o maestros de la formación de Oriente, con una mirada diferente. Nuestra posición es que sin la comprensión que ofrecen –y que al parecer se ignora por el ‘occidentalismo’ (o ismo de Occidente en que vivimos, potenciado por la globalización,- la educación no puede estar completa, ni puede comprenderse en absoluto.

  16. Estudio comparativo de una reacción sorologica para el diagnostico de la toxoplasmose

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Biagi

    1973-12-01

    Full Text Available Se estudiaron 73 sueros humanos mediante la RSF y la reacción de floculación, encontrándose una buena correlación de los resultados, por lo que se considera que esta última es útil especialmente para fines de detección, considerando su sencillez y bajo costo.73 human sera were submitted to Sabin Feldman and, floculation reactions for the diagnosis of toxoplasmcsis. Floculation test proved to be useful, providing similar results to those obtained with Sabin-Feldman reaction.

  17. Seguridad, inseguridad y no seguridad en los polos: una agenda inexistente para dos regiones convenientemente olvidadas...

    OpenAIRE

    María Cristina Rosas

    2002-01-01

    El presente artículo se centra en dos de las regiones más ignoradas en la geopolítica inter-nacional: los polos. En este trabajo, la autora pone énfasis en la importancia estratégica deesta zona, las diferencias entre el Ártico y la Antártica y los problemas que reviste, en términossoberanos, para Canadá y Australia cada una de estas regiones. Asimismo, se analizan las gran-des problemáticas relacionadas con su trascendencia internacional como escenarios geo-político-militar-económicos de cap...

  18. Responsabilidad ambiental de la juventud costarricense: una posibilidad para garantizar el futuro

    OpenAIRE

    Vega García, Heidy

    2013-01-01

    La actual generación de jóvenes une a las generaciones anteriores (abuelos y padres) y a las generaciones que están por venir (hijos y nietos). Esta generación tiene una doble responsabilidad, ante su familia y país (ciudadanía) y ante el planeta (humanidad). Indicadores recientes demuestran que Costa Rica enfrenta serios desafíos ambientales. Ante este panorama, se mencionan aspectos de cómo la Universidad Nacional puede contribuir al liderazgo ambiental en los jóvenes costarricenses, para q...

  19. Sistema Procera : una alternativa estética para dientes anteriores

    OpenAIRE

    Ticianeli, Márcio Giampá; Oliva, Eduardo Andrade de; Sarabia Ouiroz, Ana Maria; Cláudio, José; Segalla, Martins

    2014-01-01

    Actualmente, el uso de restauraciones cerámicas constituye una excelente alternativa para eltratamiento de reconstrucción de las estructuras dentarias perdidas. Estas restauraciones tienenvarias ventajas tales como: resistencia a la compresión, estabilidad de color, radiopacidad, bajaconducti vidad térmica y eléctrica; además de ser químicamente inertes. Adicionalmente losmateriales cerámicos simulan la apariencia de los dientes naturales, reproduciendo la textura,profundidad del color y tran...

  20. Educar para la igualdad en una sociedad que regula la prostitución

    OpenAIRE

    Terrón Bañuelos, Eloina; Díez Gutiérrez, Enrique Javier

    2012-01-01

    P. 77-134 La prostitución no es el "oficio" más antiguo del mundo, es la explotación, la esclavitud y la violencia de género más antigua que los hombres inventaron para someter y mantener a las mujeres a su disposición sexual. Algunos "progres", sobre todo hombres y "empresarios" de prostíbulos que financian generosamente "corrientes de opinión", están animando últimamente el debate sobre la necesidad de "regular" la prostitución de mujeres. Es decir, convertir esta violencia en una profes...

  1. Diseño editorial de una publicación para el aprendizaje del coreano

    OpenAIRE

    TEBAR ALBIR, SARA

    2017-01-01

    [EN] Design and layout of a supporting content book, dedicated to the basic level contents of Korean language, focused on adult public who look for serious and qualitative teaching. [ES] Diseño y maquetación de un libro de apoyo en el aula, dedicado a los contenidos del nivel básico del coreano, enfocado a un público adulto, que busca seriedad y calidad en las clases. Tebar Albir, S. (2017). Diseño editorial de una publicación para el aprendizaje del coreano. http://hdl.handle.net/10251...

  2. Plan de empresa para una granja de gallinas ecológicas

    OpenAIRE

    Martínez Cañada, Alberto

    2014-01-01

    Este TFG surge como respuesta a los principales problemas del medio rural: despoblación, envejecimiento poblacional y estancamiento de la economía rural. Así se propone una actividad respetuosa con el medio ambiente, generadora de empleo y revitalizante para el municipio donde se instalará la explotación: la avicultura ecológica de puesta.El estudio se estructura en 4 capítulos; el 1º se centra en el estudio del medio rural, el 2ºes un análisis tecnológico de la explotación, el 3º un análisis...

  3. Sistema de notificación de alarmas para una planta depuradora de aguas

    OpenAIRE

    González Manzanero, David Jonathan

    2011-01-01

    Ante la expectativa de CRE-A de poder reciclar el agua, nace un sistema de depuración de aguas, ideado por Sicma21, basado en dos faenas bien diferenciadas:Construcción y control de una depuradora de aguas. Realización de un sistema capaz de notificar, a quien proceda, las alarmas generadas por la depuradora durante su funcionamiento. El objeto de este proyecto es realizar la segunda faena, no obstante, es indispensable para su elaboración conocer el funcionamiento de la depura...

  4. Pensum no lineal: una propuesta innovadora para el diseño de planes de estudio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto J. Cañas

    2005-01-01

    Full Text Available El propósito de este artículo, es presentar organizadores conceptuales (como el pensamiento complejo, el aprendizaje significativo y los mapas conceptuales que, con la ayuda de organizadores tecnológicos multimediales (como Internet, la WWW y el CmapTools, permiten el diseño de pensum (programas o planes de estudio no lineales, que evidencien la muti-relacionalidad de sus partes, como una alternativa para la educación en el mundo actual.

  5. Una propuesta para introducir el pensamiento funcional y el concepto de función real

    OpenAIRE

    Carlos Armando Cuevas Vallejo; Miguel Delgado Pineda; Magally Martínez Reyes

    2018-01-01

    El artículo identifica factores importantes en el fracaso de los estudiantes en el primer curso de cálculo diferencial, donde el factor principal fue la carencia del concepto de función. La investigación tuvo como objetivo incorporar al inicio del curso de cálculo un reforzamiento del pensamiento matemático básico, al incluir el pensamiento funcional. Para validar el modelo se aplicaron a una muestra de 45 estudiantes, actividades didácticas que promovieron el pensamiento matemático; resultad...

  6. Diseño para la memoria, hacia una cartografía platense

    OpenAIRE

    Ungaro, Pablo Miguel

    2012-01-01

    El señalamiento físico y simbólico de hechos significativos para una comunidad y el uso de la cartografía se presentan como acciones conjuntas o herramientas facilitadoras de la integración social que promueven la apropiación de la Historia por parte de las comunidades y generan sentido de pertenencia local. Promueven, a su vez, prácticas reflexivas sobre hechos o sucesos, uniendo el pasado con el presente. (Párrafo extraído del texto a modo de resumen) Facultad de Bellas Artes...

  7. Establecimiento de un procedimiento para obtener previsiones de ventas en una empresa de gran consumo

    OpenAIRE

    Cortés, Marc

    2005-01-01

    El proyecto se titula “Establecimiento de un procedimiento para obtener previsiones de ventas en una empresa de gran consumo” y pretende analizar la evolución de los procedimientos logísticos en empresas de gran consumo, centrándose en el estudio del proceso de planificación de la demanda. A tal efecto, se divide en cuatro bloques principales: Descripción y caracterización de la empresa Font Vella, S.A. y el sector al cual pertenece, tendencias del mercado de agua embotellad...

  8. La España civil, una utopía para el siglo XXI

    OpenAIRE

    Ramiro Avilés, Miguel Ángel

    2008-01-01

    El objeto de este trabajo es tratar de incardinar entre las utopías realistas la propuesta normativa de la España civil que Gregorio Peces-Barba hace en el libro cuyo título es epónimo. Esto nos llevará primero a indagar la relevancia que el pensamiento utópico ha tenido en nuestro país y a formular qué es una utopía realista para, con posterioridad, analizar la dimensión utópica de la España civil.

  9. Plan de negocios para crear una empresa de Chocolatería fina artesanal

    OpenAIRE

    2012-01-01

    El presente proyecto consiste en la creación de una pequeña empresa de chocolatería fina artesanal en la capital del país, la cual se caracterizará por la elaboración de chocolates finos con la posibilidad de personalización de los productos a la medida de los clientes, además de contar con un factor clave de comercialización, como lo es la venta electrónica. Por ende, para evaluar la rentabilidad financiera de esta idea de negocio se realizó respectivamente un plan de negocios que compre...

  10. Desarrollo de una escala para evaluar recursos de personalidad asociados a la resiliencia infantil

    OpenAIRE

    Lemos, Viviana; Krumm, Gabriela; Gutierrez, Marisel; Arán-Filippetti, Vanessa

    2016-01-01

    Resumen El estudio de la resiliencia, capacidad humana para sobreponerse a las adversidades, construir sobre ellas y salir fortalecido, posee una gran relevancia, dadas las implicancias que tiene en la prevención y promoción positiva del desarrollo humano. En este sentido, el objetivo de este trabajo fue evaluar de manera válida y confiable algunos de los recursos de personalidad asociados comúnmente por la literatura a la resiliencia infantil: autocontrol, empatía, prosocialidad, autoeficaci...

  11. Estudios de Geografía aplicada para una mejor organización del espacio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Teresa Gutierréz de MacGregor

    1970-01-01

    Full Text Available Hasta el momento actual, nunca se había dado tanta importancia al estudio del espacio terrestre y a la distribución dentro de él –de factores físicos y humanos– de una manera sistemática u ordenada, con objeto de relacional esos factores y constatar si su distribución es equilibrada, o en caso contrario efectuar estudios de Geografía Aplicada que sirvan de base para lograr este equilibrio.

  12. Los archivos universitarios españoles. Una propuesta de reglamento para fondos privados.

    OpenAIRE

    Cagigas-Ocejo, Y. (Yolanda); Aguado-González, F.J. (Francisco Javier)

    2005-01-01

    En la actualidad, existen 72 universidades españolas, 50 públicas y 22 privadas, de ellas sólo 46 cuentan con archivos organizados, 40 corresponden a centros públicos y tan sólo 6 a privados.Esa desigualdad pone de manifiesto el especial interés, para la conservación del patrimonio documental universitario español, de que se incrementen los servicios de archivo, especialmente en las universidades privadas.Tras una breve introducción sobre la evolución de los Archivos universitario...

  13. Bloque de hormigón liviano con agregados reciclados apto para generar una huerta vertical

    OpenAIRE

    Putruele, María Belén

    2016-01-01

    El área temática que abarca la investigación es “Materiales y técnicas de Construcción Sustentable”. El objetivo de este trabajo es el desarrollo y perfeccionamiento de un bloque de hormigón liviano fabricado a partir de mezclas cementicias con agregados provenientes de Residuos Sólidos Urbanos, RSU y Residuos de Construcción y Demolición, RCD. Dicho bloque permite la incorporación de una maceta para el crecimiento vertical de huerta o plantas que sirvan a la vivienda. Estos bloques cuenta...

  14. Contabilidad para no contadores. una forma rápida y sencilla de entender la contabilidad

    OpenAIRE

    De León Ledesma, Javier

    2012-01-01

    ¿Qué es la contabilidad? ¿Quiénes utilizanla información contable? ¿Por quéesta información es útil para su negocio?¿Qué son los principios de contabilidadgeneralmente aceptados? ¿Qué es un balancegeneral y un estado de ingresos ygastos? ¿Qué es un estado de flujos deefectivo? ¿Qué es la contabilidad por partidadoble? ¿Por qué los ratios son útilespara el análisis financiero de la informacióncontable? ¿Por qué un presupuestoes importante para el éxito de su empresa?¿Qué es una auditoría? ¿Qué...

  15. Industria y competitividad regional: elementos para una estrategia en el Occidente colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Lotero

    1995-07-01

    Full Text Available El objetivo principal de este estudio es presentar algunos elementos para el diseño de una estrategia de competitividad de la industria manufacturera desde la perspectiva regional. Partiendo de un breve análisis de la industria en el caso de la región del occidente colombiano, se plantea que en el marco de un nuevo modelo de desarrollo económico e industrial, le compete a los entes regionales promover acciones para elevar la competitividad de las actividades económicas. Dichas acciones deben centrarse en la generación de externalidades que incrementan la productividad total de los factores en la industria.

  16. Una llamada de “urgencia” para tutela cautelar en la justicia administrativa en Cuba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jolene Pereira

    2015-12-01

    Full Text Available El régimen jurídico de la tutela cautelar que rige hoy por hoy para la justicia administrativa en Cuba, se basa en el principio de ejecutabilidad de los actos administrativos, y por tanto, en la regla de la no suspensión de las decisiones de la administración pública. El modelo construido tomó como referencia el sistema de justicia cautelar administrativa del derecho franco-español de finales del siglo xix. En el siguiente trabajo se parte del presupuesto de la necesidad de un cambio de paradigma en torno a la ordenación jurídica de la tutela cautelar administrativa en Cuba; para la cual se aportan argumentos teóricos que justifican una modificación en pos de ampliar y reforzar el rol de la tutela cautelar en la jurisdicción contencioso-administrativa.

  17. UNA IMPLEMENTACIÓN HARDWARE OPTIMIZADA PARA EL OPERADOR EXPONENCIACIÓN MODULAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    FREDDY BOLAÑOS

    2008-01-01

    Full Text Available Este documento muestra la optimización del operador Exponenciación Modular, aprovechando la gran flexibilidad de diseño que ofrecen el lenguaje VHDL y los dispositivos tipo FPGA. Debido a que el diseño se hace en un entorno limitado en hardware, la función de costo usada para la optimización considera tanto el tiempo de ejecución (desempeño del operador, como el área ocupada por el mismo. La optimización se hace teniendo en cuenta tres alternativas distintas para la implementación del operador. Finalmente se comparan estas alternativas en términos de las funciones de costo asociadas a cada una y se discute la viabilidad de su implementación en entornos específicos.

  18. Una alternativa para el diseño de experimentos con grupos intactos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Hernández-Heredia

    2017-11-01

    Full Text Available Se ofrece una variante de la proyección del trabajo experimental con grupos docentes intactos. Sobre la base de seis grupos intactos no equivalentes, se conforma un grupo experimental y otro de control, a partir de la técnica de pareamiento grupal. El pareamiento se desarrolló tomando como punto de partida un diagnóstico inicial de tres capacidades físicas básicas de trascendencia para el entrenamiento deportivo. Como resultado se obtuvieron dos grupos equivalentes (experimental y control y se garantizó el control de variables ajenas, imprescindible para minimizar el nivel de incertidumbre en el trabajo experimental.

  19. Una propuesta de análisis para el estudio de revistas culturales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandra Pita González

    2015-06-01

    Full Text Available Este artículo expone de manera organizada e integrada unidades de análisis para estudiar revistas culturales. Consideramos que como un objeto de estudio autónomo, debe ser reconstruida a partir de la relación de sus propios términos como un dispositivo cultural complejo, en el cual interactúan numerosos elementos. Para dar cuenta de esto, la presente propuesta de análisis organiza las variables y las sistematiza en tres grandes categorías con sus respectivas variables. Con ello, busca restaurar el sentido material e inmaterial de una revista -dimensiones presentes e indisociables-, a través del estudio de los aspectos técnicos, de contenido y aquellos que hacen a la conformación de la geografía humana que da origen y sustenta la vida de estas publicaciones

  20. Microcréditos, una necesidad educativa para asesores y microempresarios vulnerables

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Darwin Fabián Toscano-Ruíz

    2017-01-01

    Full Text Available Se analiza la capacitación de asesores y microempresarios para la sustentabilidad de pequeñas empresas familiares. La estrategia metodológica se basa en los métodos revisión bibliográfica y análisis-síntesis. El principal resultado es la exposición de los hallazgos de la indagación bibliográfica y los datos obtenidos mediante las encuestas aplicadas. Los centros politécnicos y universidades deben contribuir a la formación de recursos humanos para asesorar, implementar y crear una pedagogía que auxilie a los reclamos de la ciencia económica. La experiencia de Ecuador demuestra que además de la praxis de teorías microempresariales, capacitación y asesoría son decisivas en la política del Estado.

  1. Puente en H con control de corriente para una máquina de corriente continua

    OpenAIRE

    Chica Sánchez, Miguel Ángel

    2010-01-01

    El Proyecto Final de Carrera que se describe a continuación tiene el objetivo de realizar un convertidor de potencia para utilizarlo en un accionamiento eléctrico que servirá para las prácticas en el laboratorio de máquinas eléctricas del Departamento de Ingeniería Eléctrica y Electrónica del Edificio Los Pinos. Un accionamiento eléctrico básicamente está formado por una máquina eléctrica y un convertidor de potencia y su objetivo es controlar la velocidad de la máquina de forma que ...

  2. Ekkehart Krippendorff, investigador para la Paz. Una biografía intelectual

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francesco Pistolato

    2011-06-01

    Full Text Available Ekkehart Krippendorff, nacido en 1934, es un ilustre investigador para la paz alemán, prácticamente ignoto en el mundo hispano-hablante por falta de estudios sobre él y de traducción de sus obras más importantes. Educado en el nazismo y en la Alemania del Oeste de la posguerra, profundiza su formación en Ciencias Políticas en los EEUU a comienzos de los años Sesenta. Regresado a Alemania, en 1966 publica la antología Political Science, una introducción al estudio de las Ciencias Políticas estadounidenses, en aquella época desconocidas en Alemania.A pesar de su admiración a la democracia estadounidense, Krippendorff critica la política imperialista de los EEUU con el ensayo “Amerikanische Politik in Asien” de 1963 y con Die amerikanische Strategie de 1970. Su posición anticonformista impide su ingreso en la Universidad de Berlín hasta finales de los años Setenta, después de varias experiencias de docencia en los EEUU y en Italia.En los años Ochenta se compromete en el movimiento contra la instalación de los misiles de medio alcance en Alemania. Su obra teórica principal, Staat und Krieg (El Estado y la guerra de 1985 se convierte en un clásico del pacifismo en los países de idioma alemán. En ésta explica que el Estado moderno nació para reglamentar a las tropas mercenarias y garantizar a los poderosos la fuerza necesaria no sólo para defenderse de los ataques externos y para conquistar nuevos territorios, sino para controlar a los ciudadanos de su mismo país. Además de proporcionar varios ejemplos históricos para fundamentar su tesis, la obra demuestra la insensatez de las políticas de potencia con citas de literatos, filósofos y otros estudiosos de ciencias humanas. Un excursus dedicado al Tolstoi pacifista concluye esta obra riquísima e inclasificable, quizás ante todo un tratado sobre la necesidad de desconfiar de los políticos y de participar activamente en la política nacional.En los últimos veinte a

  3. Una metodología activa para la enseñanza de modelos matemáticos para ADE.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.J. Villanueva

    2004-01-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo es presentar la metodología docente aplicada en la asignatura de Fundamentos Matemáticos para ADE de la Universidad Politécnica de Valencia. Por nuestra experiencia, esta metodología conlleva un seguimiento personalizado, que sobre la base de trabajos realizados por equipos de dos alumnos, permite: • aumentar los contenidos formativos e informativos de la asignatura, • que el alumno reduzca el riesgo de fracaso trabajando la asignatura lo que necesite, • que el alumno se construya su calificación en función de su esfuerzo y capacidad, • obtener mejores calificaciones a los alumnos más ambiciosos. Los trabajos consisten en la resolución de problemas que contienen el estudio completo de modelos matemático-económicos (desde las bases teóricas hasta las aplicaciones. Para guiar al alumno en esta tarea se realizan semanalmente seminarios. Después de una primera selección de los trabajos a partir de su corrección, se realiza la verdadera evaluación a través de una prueba oral que consiste en la exposición oral en la pizarra ante el profesor, individual y obligatoria de todos los alumnos, de los problemas que hayan entregado, y donde demostrarán sus conocimientos sobre los problemas entregados. Esta metodología es elegida voluntariamente por el alumno frente a la evaluación tradicional.

  4. Uso del portafolio digital como herramienta cognitiva. Modelo para una evidencia significativa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Omar Villota Hurtado

    2018-03-01

    Full Text Available El concepto portafolio es reciente. Se introduce en el proceso educativo en 1975 para proponer que el docente efectúe investigación sistemática sobre su propio accionar. En aquel momento el marco de investigación estableció 4 momentos: observar, resolver, analizar y proponer. En 1985 se observa un docente reflexivo, dinamizador de su experiencia teórico-práctica quien retroalimenta su acción. El portafolio por tanto se convierte en metodología auto-reflexiva que recoge productos y experiencias para analizar, valorar, revisar, auto-evaluar y co-evaluar el proceso educativo. Al ingresar las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC el portafolio se transforma en una herramienta digital que adquiere interactividad. La gestión de aprendizaje se fortalece en amplitud, adaptabilidad, flexibilidad y susceptibilidad. Con esta perspectiva actual el portafolio requiere de organización, estructura de información, rúbricas que sistematicen la evaluación ante el proceso formativo, con base en una praxis meta cognitiva. Este documento busca analizar el portafolio digital como herramienta de conocimiento para el proceso educativo, entendido desde el enfoque apoyo estratégico con el que se almacenan experiencias académicas individuales durante el desarrollo del curso. El uso del portafolio -cuyo fin sea ampliar y fortalecer la oferta académica flexible- necesita de un método para la producción y procesos, incluida la evaluación.

  5. Uso de una conantokina y anticuerpos policlonales para identificar la subunidad NR2B del receptor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leonardo Lareo,†

    2010-12-01

    Full Text Available Objetivo. Proponer una metodología de identificación de la subunidad NR2B, mediante el uso de conantokina G, así como una adecuada extracción de la subunidad NR2B. Materiales y métodos. Se ensayaron dos metodologías para la extracción de la subunidad NR2B de cerebro de rata adulta, la primera buscó la extracción de la subunidad a partir de la membrana mediante la utilización del detergente deoxicolato de sodio y la segunda, garantizó primero la solubilización y eliminación de proteínas citoplasmáticas para luego realizar la extracción de la subunidad mediante el uso del mismo detergente, a partir del pellet generado en la centrifugación del extracto obtenido. Adicionalmente se biotiniló la conantokina G para evaluar su eficiencia en la identificación de la subunidad y comparar los resultados con los obtenidos por metodologías tradicionales como DOT-BLOT, WESTERN-BLOT, ELISA e Inmunohistoquímica. Resultados. La segunda metodología mostró mayor extracción de NR2B por lo que se seleccionó para la realización de los extractos posteriores. Los ensayos de identificación con la conantokina biotinilada evidenciaron interferencia en el reconocimiento, haciéndose necesaria la identificación de la presencia de la subunidad NR2B mediante el uso de anticuerpos policlonales en los ensayos mencionados. Conclusiones. Se propone que hay un impedimento de tipo estérico en el marcaje de la conantokina con la biotina lo que no favorece la interacción de este péptido con la subunidad.

  6. UNA NUEVA GESTIÓN PÚBLICA PARA AMÉRICA LATINA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Consejo Científico CLAD

    2011-09-01

    Full Text Available La reforma del Estado se ha convertido en el tema central de la agenda política mundial. El origen de este proceso tuvo lugar cuando el modelo de Estado montado por los países desarrollados en la postguerra, propulsor de una era de prosperidad sin precedentes en el capitalismo, entró en crisis hacia fines de la década de 1970. En un primer momento, la respuesta a la crisis fue la neoliberal-conservadora. Dada la imperiosa necesidad de reformar el Estado, restablecer su equilibrio fiscal y equilibrar la balanza de pagos de los países en crisis, se aprovechó la oportunidad para proponer simplemente la reducción del tamaño del Estado y el predominio total del mercado. La propuesta, sin embargo, tenía poco sentido desde el punto de vista económico y político. En efecto, después de algún tiempo se constató que la solución no estaría en el desmantelamiento del aparato estatal, sino en su reconstrucción.Se trata de construir un Estado para enfrentar los nuevos desafíos de la sociedad post-industrial, un Estado para el siglo XXI, que además de garantizar el cumplimiento de los contratos económicos, debe ser lo suficientemente fuerte como para asegurar los derechos sociales y la competitividad de cada país en el escenario internacional. Se busca, de este modo, una tercera vía entre el laissez-faire neoliberal y el antiguo modelo social-burocrático de intervención estatal.

  7. Requerimientos laborales para Ciencias Sociales: Una mirada a sociología y trabajo social

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Iturrieta-Olivares

    2014-01-01

    Full Text Available El artículo tiene como finalidad describir algunos de los requerimientos del mercado laboral chileno para las profesiones de las ciencias sociales, en particular para la sociología y el trabajo social. En el entendido que las profesiones son dinámicas, interactúan entre ellas y se influyen mutuamente, intentando mantener sus jurisdicciones laborales y agregar otras nuevas, se desarrolló una investigación empírica, enmarcada en el paradigma explicativo con enfoque cuanti-cualitativo, para conocer las actuales tendencias sobre la superposición de los límites profesionales entre tales profesiones. De manera que, luego de revisar avisos de ofertas laborales, y hacer encuestas a empleadores, sociólogos y trabajadores sociales en ejercicio, además de entrevistar a estos últimos, es posible concluir que ambas profesiones confluyen en el campo de la intervención social directa, compartiendo requisitos referidos al tiempo y tipo de experiencia; al nivel de estudios; y los conocimientos exigidos por el mercado laboral. A partir de esta realidad se insta a las instituciones de educación superior del país y a los órganos del Estado chileno competentes en esta materia, a regular la oferta formativa para trabajadores sociales, y a definir de modo perentorio, concreto y exhaustivo, los campos laborales, áreas de desempeño y perfiles profesionales de cada una de estas carreras, ello con el afán de tener profesionales que se sientan retribuidos e integrados y de la necesaria cohesión social del país.

  8. Validación de una escala de Habilidades y Estados de Relajación-Mindfulness para adolescentes​

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis López-González

    2016-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo es la validación de la Escala de Habilidades y Estados de Relajación-Mindfulness para Adolescentes (EHERMA. Para ello se analizaron las propiedades psicométricas del instrumento, la validez de contenido y de criterio y su fiabilidad. El estudio se realizó durante una intervención del Programa TREVA sobre una muestra de 420 alumnos y alumnas de ESO y Bachillerato con una media de edad de 14.29 (DT=1.52. Los resultados indican unas propiedades psicométricas del instrumento aceptables con una solución factorial de 19 ítems agrupados en tres factores: Enfoque, Pasividad-Receptividad y Estados de Relajación- Mindfulness. La validez de contenido y de criterio son buenas y su fiabilidad alfa de Cronbach =.90.

  9. Diseño de una planta de producción de agua de proceso para una central térmica de ciclo combinado

    OpenAIRE

    Arnau Segarra, César

    2015-01-01

    Treball Final de Grau en Enginyeria Química. Codi: EQ1044. Curs acadèmic: 2014-2015 Este proyecto trata sobre el diseño de una planta de producción de agua de proceso a partir de agua de un pozo para la central térmica de ciclo combinado de Castellón, perteneciente a Iberdrola. El agua producida se introducirá posteriormente en el sistema de calderas de la central para la producción de vapor de agua alimentado a las turbinas para la generación de electricidad. El motivo de l...

  10. Diseño de una mezcladora de concreto para un volumen medio de producción

    OpenAIRE

    Serrano Medrano, Román

    2012-01-01

    Se realiza el diseño de un mezclador de concreto para un volumen de producción medio con una capacidad de 1⁄2 m3/5 min. El diseño se centra en el análisis del eje mezclador conociendo esfuerzos y deformaciones que permitan el correcto funcionamiento del mezclador, usando software computacional para el modelado de las partes constituyentes y los análisis de estructurales (esfuerzos deformaciones). El proceso de diseño parte de una necesidad en el mercado actual para el desarroll...

  11. Diseño de una Planta para la Producción de Aceite de Palta (Persea Americana Mill)

    OpenAIRE

    Legua Cárdenas, José Antonio; Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión; Romero y Otiniano, Pedro Luis; Universidad Nacional Mayor de San Marcos; Alvarado Auccapur, Christian Giancalo; Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión; Vélez Chang, Yasmin Jesús; Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión; Guerrero Hurtado, Felicia Antonia; Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión

    2017-01-01

    Objetivo: El objetivo del presente trabajo es proponer una tecnología para incrementar el valor agregado de la palta sobre todo con los residuales de palta que resulta luego de una selección generalmente para exportación. Materiales y Métodos:Para el desarrollo del siguiente trabajo de investigación se emplearon los siguientes materiales y Equipos: Prensa Hidráuica Apex, centrifuga marca Janetzki, secador de bandeja de tiro forzado, balanza digital, mortero, vasos Erlenmeyer. El método de Inv...

  12. Desarrollo de una herramienta de Business Intelligence para ayudar a la toma de decisiones de negocio a la empresa CIC

    OpenAIRE

    Gómez Cobo, Víctor

    2016-01-01

    RESUMEN: En la actualidad, las empresas cada vez necesitan más datos para trabajar y tomar decisiones adecuadas para su negocio. Es por eso que surge la necesidad de utilizar herramientas que faciliten y mejoren la interpretación de esos datos para convertirlos en información que será usada para mejorar el proceso de toma de decisiones. Esto es lo que se denomina Business Intelligence y es totalmente necesario para ayudar a las empresas a obtener una ventaja competitiva con respecto a sus com...

  13. ECONOMIA Y ETICA: UNA PROPUESTA PARA LA FORMACION ETICA DEL ECONOMISTA LATINOAMERICANO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marco Antonio Burgos Florez

    2000-05-01

    Full Text Available La nueva realidad latinoamericana pone en evidencia la necesidad de plantear cambios necesarios en la enseñanza de la ciencia económica, para dar respuesta a los problemas fundamentales de las misma, en el marco de un nuevo orden económico mundial. La formación económica dentro de este nuevo orden apunta hacia la competencia y la eficiencia como elementos suficientes y necesarios para el desarrollo económico, lo cual lleva implícito el aspecto individualista y en sí utilitarista del mercado, consecuencia de la globalización del pensamiento económico relevante. Esta tendencia, como cualquier moda mundial alienante desde la formación, no está acorde con la realidad latinoamericana. En este sentido, el presente estudio propone un cambio en la enseñanza de la economía, entendida esta última más como una ciencia social para el desarrollo del hombre que para el crecimiento económico; que haga del mercado un ámbito donde los beneficios de la actividad productiva, resultado de la eficiencia económica, se traduzcan en equidad económica y social. Hacia esto apunta la ética económica.

  14. La Famiempresa, una Opción de Vida para Pacientes con epilepsia y retardo mental

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gladys María Carrascal Navarro

    2014-04-01

    Full Text Available La rehabilitación integral de personas que padecen epilepsia basada en la investigación individualizada de fallas cognitivas, del lenguaje y la relación con las funciones neuropsicológicas de las zonas del cerebro comprometidas ha sido, y es, la función científica y social de la Fundación Instituto de Rehabilitación para personas con Epilepsia “FIRE”. Desde el marco de la Educación Especial, en el 2007 el FIRE creó un programa el cual es llamado Famiempresa, como una opción de vida para los pacientes alumnos con epilepsia y/o cirugía de epilepsia y retardo mental, Población con alto grado de vulnerabilidad. Este programa es, sin duda alguna, un modelo para otras instituciones que trabajan con personas con discapacidad. Se pretende mostrar en este documento las bondades de este proyecto y los resultados obtenidos desde su creación para beneficio de sus pacientes alumnos.

  15. Estrategia educativa en salud cardiovascular para trabajadores de una institución educativa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Brigitte Migdolia Prieto Bocanegra

    2014-01-01

    Full Text Available Objetivo: Presentar el diseño e implementación de una estrategia educativa en salud cardiovascular dirigida a trabajadores de una institución educativa y realizada por un grupo de estudiantes de la Escuela de Enfermería de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Materiales y métodos: Para el desarrollo de esta propuesta se utilizó el taller dialógico, que es una herramienta utilizada en la Investigación-Acción-Participación; esta técnica favorece una mayor interacción entre los trabajadores y los facilitadores, que en este caso fueron los estudiantes. Esta metodología busca lograr un acercamiento al participante sin la imposición de conocimientos sobre un tema determinado. Resultados: Se identificaron los trabajadores con factores de riesgo cardiovascular por medio de la revisión de historias clínicas y la aplicación de una ficha de caracterización en riesgo cardiovascular; una vez se tuvo esta información se realizó un primer diálogo, el cual buscó identificar el conocimiento que se tenía y las áreas donde se requería mayor énfasis; como resultado emergieron las siguientes temáticas: “Mi alimentación”, “Al ritmo de mi corazón”, “Cómo ser feliz en mi trabajo”. Esta intervención logró identificar las características propias de este grupo de trabajadores en cuanto a su salud cardiovascular y la forma de prevención de acuerdo con sus necesidades individuales. Conclusiones: El riesgo cardiovascular es una problemática de gran impacto sobre la salud de los trabajadores; por tanto, es necesario que se realicen intervenciones participativas de construcción simultánea con el trabajador que permitan lograr aprendizajes significativos y de reflexión sobre este riesgo.

  16. ¿Cómo se traduce el curriculum formal en una experiencia escolar relevante para los alumnos de una escuela telesecundaria de México?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José de la luz Sánchez Tepatzi

    2011-01-01

    Full Text Available En este artículo se presenta parte de los resultados obtenidos en una investigación realizada entre los años 2009 y 2010 en una comunidad rural en México donde participaron 12 personas que abandonaron la escuela tele-secundaria. El estudio es de tipo cualitativo y las principales herramientas para obtener la información fueron la historia de vida y la entrevista abierta. La pregunta que orienta este artículo analiza las formas en cómo los alumnos traducen el curriculum formal en una experiencia escolar relevante y cómo influye tal significado en la permanencia. Los principales resultados señalan que la relación profesor-alumno, el trato entre pares y el apoyo de la familia, son elementos importantes para mejorar la permanencia y la calidad de los aprendizajes, así como para otorgar significado relevante a esa experiencia. En las conclusiones del estudio se muestra que el valor positivo hacia la escuela y la relevancia de la experiencia escolar, no son elementos suficientes para garantizar la permanencia, pues en esa decisión intervienen otros factores y razonamientos particulares. Es decir, cada alumno, en su mundo de vida construye un sentido de la realidad y este es el que orienta sus decisiones; una de ellas es permanecer o retirarse de la escuela. En este marco de relativa autonomía, los profesores estamos obligados a ofrecer a los alumnos la oportunidad de vivir una experiencia escolar relevante que les permita desenvolverse en un mundo complejo y aprender a lo largo de la vida, más allá de su condición y disposición para permanecer en la escuela.

  17. DISEÑO DE UNA UNIDAD DIDACTICA PARA LA ENSEÑANZA DE LA IRRITABILIDAD EN LOS SERES VIVOS DESDE UNA VISION SISTEMICA

    OpenAIRE

    Lizeth Ariza Bareño; Zolangie González Molina; Paola Sánchez Herrera

    2014-01-01

    Se presenta la propuesta  del diseño de una unidad didáctica que se realizó en el eje dinámica y mantenimiento de los sistemas de la Licenciatura en Biología de la Universidad Pedagógica Nacional, donde se planteó como objetivo diseñar una unidad didáctica para la enseñanza de la irritabilidad en los seres vivos a través de los diseños experimentales para estudiantes de grado séptimo del Colegio Guillermo Cano Isaza (Bogotá-Colombia). Donde para la elaboración de las actividades se tuvo en cu...

  18. Competencias profesionales: una estrategia para el desempeño exitoso de los ingenieros industriales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Javier Tirado

    2007-01-01

    Full Text Available El presente trabajo introduce el concepto de competencias, entendido como el desempeño exitoso en un oficio o profesión al combinar efectivamente los conocimientos, las habilidades, los valores y las actitudes en un contexto dado. Luego se plantea la importancia pedagógica y didáctica de diseñar el currículo con base en competencias, mostrando el procedimiento general que se inicia con una evaluación del plan de formación vigente, se hace una caracterización del entorno pasando a elaborar el mapa de competencias, los nodos problematizadores para diseñar finalmente los proyectos de aprendizaje.Para concluir, se presenta el mapa de competencias profesionales aplicado a la ingeniería industrial, donde a partir de la misión del profesional se despliegan competencias globales, unidades y elementos de competencia los cuales se descomponen en habilidades, conocimientos, valores, actitudes, campos de aplicación y evidencias.

  19. Una coexistencia rítmica para las duraciones (entre Bergson y Deleuze

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristóbal Durán Rojas

    Full Text Available Resumen: La intención del presente artículo es reexaminar el concepto bergsoniano de Duración entendido como coexistencia de niveles de multiplicidad heterogéneos. Si bien dicho concepto ha sido pensado a partir de una comprensión que podría ser caracterizada como continuista, el mismo Bergson evitará confundir dicha continuidad con la idea de homogeneidad. Intentaremos mostrar que la determinación del concepto de Duración se alcanza al definirla como tensión o entrelazamiento entre sucesión y simultaneidad, y por consiguiente, como una multiplicidad que hace coexistir diferentes flujos de duración. Para ello, Bergson propone la existencia de un Tiempo impersonal y único como base para la relación entre duraciones. Nuestra hipótesis es que esta misma situación puede entenderse mejor si se articula el concepto de ritmo en la obra de Deleuze, concepto ligado íntimamente a las nociones de duración y coexistencia. Mediante los movimientos de contracción, dilatación, reunión y división, el ritmo opera junto a las duraciones disponiéndose como un campo de relación, pudiendo ocupar el lugar que había sido asignado al Tiempo único.

  20. Consumo de bebidas alcohólicas en pacientes de los servicios de urgencias de la ciudad de Pachuca, Hidalgo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Borges Guilherme

    1999-01-01

    Full Text Available Se estudió la prevalencia del consumo y el abuso en la ingestión de alcohol entre los casos de urgencias médicas, accidentes y violencias atendidaos en las salas de urgencias de tres hospitales del sector salud de la ciudad de Pachuca, Hidalgo. Material y métodos. Se aplicó un cuestionario y se hizo una medición de alcohol en sangre a las personas que solicitaron atención por primera vez en estos servicios de urgencias. El cuestionario recabó datos demográficos, patrones de consumo de alcohol, escalas para medir la dependencia y el consumo riesgoso de alcohol, tales como el CAGE y el Alcohol Use Disorders Identification Test (AUDIT. Se comparó, por medio de la prueba ji², el consumo de alcohol entre los pacientes que ingresaron por un accidente o acto de violencia y aquellos que ingresaron debido a una urgencia médica. Resultados. Se evaluaron 1 511 pacientes. El consumo fue mayor y más frecuente en los pacientes que ingresaron por un accidente o porque fueron víctimas de la violencia, en comparación con las urgencias médicas. De los pacientes con accidentes o víctimas de la violencia, 17.7% fueron positivos al alcosensor y 15.8% notificaron consumo de alcohol en las seis horas previas al accidente. El CAGE detectó como dependiente a 9.2% de los casos, y 10.9% calificaron como bebedores riesgosos según el AUDIT. Conclusiones. El consumo de bebidas alcohólicas, especialmente en los pacientes atendidos en los servicios de urgencias debido a un accidente o acto de violencia, es elevado. Son indispensables las medidas preventivas para disminuir el costo individual y social del abuso en el consumo de alcohol en esta población.

  1. Aproximación para el diseño de una red de conocimiento. Intra y Extra Universitaria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yelitza Marcano Aular

    2009-01-01

    Full Text Available Este artículo presenta una aproximación teórica y práctica sobre los aspectos a considerar para la creación de un modelo de red de conocimiento, para el Núcleo Punto Fijo de la Universidad del Zulia (LUZ, soportada bajo un modelo de comunicación basado en Internet, para enlazar no solo las dependencias intra universitarias sino también a las comunidades, el sector empresarial y el Estado. La investigación permite concluir que para dar operatividad a la Red, es necesario la creación de una Unidad de Gestión del Conocimiento (UGC, para la cual se debe definir su visión, misión, objetivos y perfil del líder, realizar un análisis situacional y establecer estrategias para su incorporación, así como también contar con una plataforma física y tecnológica, como base para el soporte de los procesos de planeación, programación, evaluación y control administrativo de la Red como una estructura de tipo hipertexto.

  2. APLICACIONES PARA REDES VANET ENFOCADAS EN LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL, UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Orozco Sarasti

    2014-01-01

    Full Text Available La alta demanda de energía en sectores clave de la productividad incita a una búsqueda permanente de nuevas formas de utilizar los recursos naturales no renovables, que contribuya al mejoramiento de aspectos como sostenibilidad y eficiencia. Los Sistemas Inteligentes de Transporte Verdes buscan el mejoramiento de la movilidad, la reducción de la accidentalidad y la mitigación del impacto ambiental mediante la gestión inteligente del tráfico vehicular a través de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC. Este artículo presenta una revisión de las Redes Vehiculares Ad hoc (VANET, sus características y enfoques, además de la clasificación de sus aplicaciones, los modelos de movilidad utilizados, y una caracterización para el modelado del tráfico vehicular, junto con sus particularidades, en Colombia. Se concluye con la tendencia actual de simulación y el desarrollo futuro del proyecto de investigación.

  3. Del género a la perspectiva de familia: elementos para una nueva propuesta

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafael Santa María D\\u2019Angelo

    2013-01-01

    Full Text Available La ideología de género, presente en diversos documentos a nivel de la comunidad internacional, con incidencia en algunos derechos nacionales, muestra la necesidad de un análisis iusfilosófico capaz de desentrañar sus conceptos, sus diversos modelos y, finalmente, sus presupuestos antropológicos. La ambigüedad expresada por esta ideología al condicionar la dimensión natural del sexo a la cultural, exige en la actualidad proponer una perspectiva capaz de mostrar la integridad del ser humano en su dimensión individual y social y, al mismo tiempo, en la necesaria complementariedad —y corresponsabilidad— entre el varón y la mujer. Estos fundamentos que sirven de base para un auténtico desarrollo humano (expresado en la educación, salud, trabajo, economía, entre otros, brindan la base de la Perspectiva de Familia, la cual resulta más que una alternativa, una nueva propuesta.

  4. Una crítica acéfala para la modernidad latinoamericana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Antelo

    2014-06-01

    Full Text Available Adorno (1971 consideraba que el modernismo es tan sólo un aspecto, quizás incluso irrelevante, del proyecto moderno y alertaba, a su modo, contra la tentación de sacrificar la parte para salvar el todo, aunque era consciente, sin embargo, del riesgo que comportaba una excesiva o absorbente identificación de la parte con el todo. Criticar el modernismo no necesariamente debe confundirse con negarle validez a la modernidad tout court. Pero, alertados acerca de ese riesgo, se debe, sin duda, emprender una crítica al modernismo porque, no hacerlo, puede abrirle el camino, como lo está abriendo, al más torpe neoconservadurismo –Alain Badiou (2007, con inocultable galocentrismo, nos diría, más bien, al petainismo– de una política que postula sin tregua un retorno acrítico y nostálgico al pasado.

  5. Comunicar con los visitantes: una 'nueva' faceta profesional para los conservadores-restauradores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santos M. Mateos Rusillo

    2013-12-01

    Full Text Available Los recursos patrimoniales están más expuestos que nunca a la interacción con los visitantes. Por tanto, ya no basta con trasladar a un público mayoritario unos determinados contenidos culturales, pues la actual situación demanda la inclusión de un tipo de mensajes que fomenten y favorezcan la relación recurso-visitante de forma sostenible. Y es precisamente la Difusión preventiva, entendida como una estrategia de sensibilización para informar y persuadir a los visitantes de la extrema fragilidad de los recursos patrimoniales, la que lo permite de forma óptima. Además, utilizar esta estrategia es una magnífica herramienta al servicio de la identidad corporativa de los propios recursos patrimoniales y de sus conservadores-restauradores. Normalmente, muchas cuestiones relacionadas con las políticas y acciones de conservación preventiva no se explicitan a los visitantes, pero al integrarse en el discurso que se les traslada, permite que estos tengan una idea cabal de esos esfuerzos, lo que redunda en la imagen que tienen del recurso en cuestión y, por extensión, de sus conservadores-restauradores.

  6. Consumo de bebidas alcoólicas na população adulta Brasileira: características sociodemográficas e tendência

    OpenAIRE

    Moura,Erly Catarina; Malta,Deborah Carvalho

    2011-01-01

    OBJETIVO: Estimar o consumo de bebidas alcoólicas, identificar as características sociodemográficas associadas a este consumo em 2006 e avaliar a tendência de consumo de 2006 a 2009. MÉTODOS: Foram avaliados, em 2006, 54.369 adultos residentes nas capitais de estados brasileiros e no Distrito Federal. Considerou-se consumo habitual a ingestão de qualquer quantidade de bebida alcoólica nos últimos 30 dias, e consumo abusivo a ingestão de mais de 5 doses para homens ou mais de 4 doses para mulh...

  7. La apicultura: ¿Una alternativa de desarrollo rural sostenible para las laderas secas de Nicaragua?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laurent Dietsch

    2011-08-01

    Full Text Available Se presenta una investigación participativa enfocada en los actores del sector apícola y sus interacciones, tanto a nivel territorial como de cadenas productivas, en tres zonas de laderas del trópico seco de Nicaragua: Boaco, El Sauce y Ciudad Darío.Utilizando la metodología RAAKS se realizó de manera sucesiva en cada territorio un mapa de actores y cadena de miel, un análisis de innovaciones, una identificación y medición de indicadores locales y una construcción de estrategias territoriales de desarrollo de la apicultura. Cada etapa descansó sobre la recopilación de informaciónsecundaria, entrevistas y un taller con los actores relacionados a la apicultura. Se analizaron las principales características e interrelaciones, y de forma general, los rasgos comunes y especificidades de las dinámicas de desarrollo de la apicultura encada territorio. Se evidencia que el sector productivo apícola está principalmente en manos de pequeños productores y presenta un nivel fuerte de organización. Las organizaciones de apicultores juegan un papel muy importante en el desarrollo de la apicultura en su territorio, articulando diferentes servicios y actores de apoyo,y facilitando a los apicultores el acceso a mercados más remuneradores pero con requerimientos que no podrían cumplir individualmente. Se ha logrado identificar, de forma participativa, en cada territorio, de 4 a 8 innovaciones claves para lograrel “progreso” de la apicultura. Su análisis sirvió de base a la formulación concertada de un conjunto de acciones estratégicas para el desarrollo de la apicultura en cada territorio con sus indicadores y metas.

  8. Turismo Alternativo y Educación. Una propuesta para contribuir al desarrollo humano.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    César David Torres Fernández

    2013-01-01

    Full Text Available Este trabajo realiza una propuesta para contribuir al desarrollo humano, la problemática a tratar es la falta del mismo en este planeta. Por desarrollo humano se entiende la evolución integral del ser humano desde el punto de vista socioeconómico, político, cultural y espiritual (en armonía consigo mismo, con la naturaleza y con los demás seres humanos. En nuestro país existe pobreza, desempleo, corrupción, desigualdad, una pésima educación y cultura, así como problemas de alimentación que lo ubican entre los países con mayor obesidad adulta e infantil en el mundo, existiendo también en las zonas marginadas la desnutrición infantil. Por ello, debemos propiciar diversas opciones de desarrollo; se considera que el turismo alternativo, vinculado a la educación y a la cultura, puede contribuir de manera importante a contrarrestar la problemática antes planteada. En este sentido, nos interesa trabajar con las nuevas generaciones a manera de prevención, concientizándolas, que conozcan y practiquen los valores éticos, morales, familiares, espirituales, etcétera. En el aspecto metodológico, la investigación es de tipo bibliográfico, trabajo de campo, entrevistas y observaciones propias. Es un proyecto que surge como una alternativa dentro del desarrollo sustentable, con actividades de turismo de aventura y ecoturismo, asociado con talleres educativos relacionados con educación ambiental, valores, formación humana y social, educación para la paz, etcétera.

  9. EXCELENCIA Y EQUIDAD EN PRUEBAS DE ADMISIÓN: UNA PROPUESTA EMERGENTE PARA LA UNIVERSIDAD DE COSTA RICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eiliana Montero Rojas

    2010-01-01

    Full Text Available Se desarrolla una propuesta referente a la equidad en la admisión a la Universidad de Costa Rica (UCR y respaldada por algunas evidencias empíricas iniciales. De acuerdo con el modelo establecido por esta casa de estudios, el propósito de las pruebas de admisión a la Universidad es medir el potencial intelectual para el aprendizaje y no lo que el examinado ya sabe. En este contexto, los conceptos de inteligencia fluida e inteligencia cristalizada de Raymond Cattell parecen ser un apropiado marco de referencia para brindar una respuesta científica a esta problemática. La inteligencia fluida se refiere a habilidades que dependen menos de las oportunidades educativas previas y de la cultura, comparada con la inteligencia cristalizada. Se está construyendo y validando una prueba para medir este constructo. Se espera que esta prueba ayude a identificar de manera más precisa estudiantes que poseen potencial académico pero que provienen de ambientes con menores oportunidades educativas. Algunas evidencias empíricas que apoyan esta propuesta se derivan de una primera aplicación piloto de una versión inicial de dicho test en una muestra de 321 estudiantes de la UCR, conjuntamente con la prueba de ¿Factor g de Cattell¿, una conocida prueba de inteligencia fluida. El estudio buscaba obtener evidencia de la validez concurrente entre las dos pruebas y generar estimaciones de tiempo, dificultad y confiabilidad para el test construido en la UCR. Los resultados generados por esta autora indicaron niveles aceptables (aunque no óptimos de validez concurrente y confiabilidad. El efecto de velocidad probablemente esté provocando una subestimación de la confiabilidad, por lo que se recomienda, para el futuro, un diseño de test-retest.

  10. LA ECO­ POIESIS COMO FUNDAMENTO DE UNA PERSPECTIVA AMBIENTAL PARA LA ADMINISTRACIÓN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arango Fernández Wilfer Ignacio

    2008-07-01

    Full Text Available La realidad no es tan simple como se quisiera. Es compleja de modo que no puede ser siempre comprendida bajo simples reglas. Por ello, las exploraciones de la ciencia han catalizado una profunda re­conceptualización del universo. Una nueva manera integral de ver, pensar y conocer el mundo ha sido introducida. La nueva perspectiva busca entender sistemas que cambian de manera s no propia s para una visión línea l. La s organizaciones, particular m ente las empresariales, están sujetas a los mismos principios de la nueva ciencia, y uno de los principales impactos en la aplicación de los conceptos de la complejidad yace en la forma como estas son percibidas. En el siglo 21, las empresas no serán por más tiempo administradas eficientemente por objetivos o perspectivas lineales y rígidas. Los estados de caos conducen a la creatividad, a la innovación y a la autoorganización ; desorden, disipación y cambio son la regla, no más la excepción. Este artículo propone el entendimiento de las organizaciones en términos de una percepción holística, confrontando las visiones tradicionales y explorando la relevancia del nuevo paradigma en el campo de relación entre organizaciones y medio ambiente. Se proporciona un panorama del significado del cambio de percepción, seguido por la manera en la cual las teorías (complejidad, eco­poiesis, estructuras disipativas, organizaciones vivas pueden ser aplicadas en el campo administrativo.

  11. El envase neutro de los productos de tabaco: una nueva estrategia para el control del tabaquismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Miguel Rey-Pino

    2017-01-01

    Full Text Available Existe evidencia de que las políticas de control del tabaquismo integrales contribuyen a reducir la prevalencia del tabaquismo, por lo que es necesaria la implementación de las distintas medidas de manera conjunta. El empaquetado y etiquetado neutro del tabaco es una de las medidas recomendadas por el Convenio Marco de Control del Tabaco propuesto por la Organización Mundial de la Salud que contribuye a reducir la demanda de tabaco. En el momento actual, una serie de países están implementando esta medida de envasado neutro de los productos del tabaco, que implica desprender a los envases de los aspectos atractivos y promocionales, conservando el nombre de la marca, el cual debería aparecer en una fuente, tamaño, color y localización estándar en el envase. Australia fue el primer país que incorporó este envase en 2012 y recientemente otros países han aprobado la misma medida. En España, la legislación sobre tabaquismo (de 2005 y 2010 supuso un importante avance en las políticas de control del tabaquismo. La introducción de esta medida en España constituiría el siguiente paso en el desarrollo de una estrategia global para luchar contra este importante problema de salud. El objetivo de este trabajo es resumir y presentar de manera estructurada la información disponible sobre el papel que tiene el envase en los productos de tabaco dentro de las estrategias de marketing y comunicación, y describir los potenciales efectos que produce el envase neutro sobre diversos aspectos relacionados con la conducta de fumar.

  12. UNA METODOLOGÍA PARA VALORAR UN CALLABLE BOND A METHODOLOGY TO VALUE A CALLABLE BOND

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Alexander Grajales

    2008-12-01

    Full Text Available En este artículo, la metodología empleada para valorar un bono que tiene una opción call incluida (callable bond o bono redimible viene dada por la implementación numérica del modelo de tasa corta de Hull y White, la cual se logra con un árbol trinomial de tasas. Así mismo, se presenta una aplicación para el caso de la compañía Interconexión Eléctrica S. A. -ISA-, que ha emitido dos instrumentos callable bonds. Para el desarrollo de tal aplicación se construyen algunos algoritmos computacionales, los cuales pueden valorar los dos bonos con opción call que tiene dicha compañía y además permiten la estructuración de un bono con opción call incluida de tipo genérico.In this paper the methodology employed for assessing a bond that includes a call option (callable bond is given by the numeric implementation of Hull and White short rate model, which it is accomplished through an interest rates trinomial tree. It also presents an application for the case of the company Interconexión Eléctrica S. A. -ISA-, which has issued two callable bonds instruments. For the development of such application computer algorithms are implemented to value the two bonds of the company, and they also allow the structuring of a bond with a generic type call option included.

  13. Estudio de viabilidad para la creación de una empresa de entretenimiento y recreación para el adulto mayor

    OpenAIRE

    Arango Gaviria, Andrés Felipe

    2015-01-01

    Durante el curso de “emprendimiento e intraemprendimiento” del MBA en la Universidad EAFIT surgió la idea de crear una empresa de servicios integrados para cubrir las necesidades de recreación y entretenimiento para los adultos mayores en la ciudad de Medellín (Club la Ceiba) -- Por esto, como desarrollo del trabajo de grado se realizaron un estudio descriptivo del consumidor y un estudio de viabilidad industrial, basado en los lineamientos de la ONUDI, para determinar lo pertinente para la e...

  14. Una metodología para el desarrollo de patrones de diseño para objetos de aprendizaje constructivista colaborativo

    OpenAIRE

    Calvo, Patricia

    2015-01-01

    El trabajo desarrolla una metodología para el armado de patrones de diseño de objetos de aprendizaje enmarcada en el paradigma colaborativo. Se propone un desarrollo metodológico centrado en los estudiantes protagonistas del proceso de aprendizaje, con una estructura justificada por la teoría constructivista, y con producción de documentos que faciliten el trabajo del equipo interdisciplinario que desarrolle posteriormente los objetos de aprendizaje. Facultad de Informática

  15. Consentimiento informado en la punción lumbar. Una propuesta para su ejecución

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ivonne Martín Hernández

    Full Text Available La punción lumbar es un procedimiento invasivo, no exento de riesgos y para hacerlo es necesario solicitar el consentimiento informado del paciente o de un familiar. En este trabajo se aportan elementos éticos y prácticos necesarios para la realización de un correcto consentimiento informado en los pacientes a quienes se practica este proceder. Se propone un modelo de consentimiento informado para este fin que incluye información sobre: la explicación del procedimiento, contraindicaciones, complicaciones y cuidados después del procedimiento. Se resalta que el consentimiento informado para la punción lumbar, más que una exigencia institucional o legal, constituye una exigencia ética para el médico y un derecho exigible por parte de los pacientes por lo que urge instituirlo como práctica sistemática.

  16. Desarrollo territorial rural: ¿una oportunidad para incluir a los pobres en el desarrollo?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristobal Maldidier

    2012-08-01

    Full Text Available El funcionamiento de los proyectos de desarrollo de la cooperación internacional no ha sido consistente con la búsqueda de rutas de desarrollo para los sectores pobres y vulnerables de las áreas rurales. Hoy en día, un nuevo enfoque llamado de desarrollo territorial rural pretende ofrecer posibilidades nuevas para agilizar un giro en las prácticas de los proyectos. ¿Será solamente una nueva etiqueta para designar viejas recetas o constituye realmente un nuevo concepto? ¿En qué medida y bajo qué condiciones este enfoque ofrece nuevas oportunidades para fomentar un desarrollo que incluya a los grupos sociales más desfavorecidos de las áreas rurales? En la primera parte del artículo se revisitan las razones por las cuales los proyectos de desarrollo, aunque sean "participativos", no logran beneficiar a los grupos vulnerables, recurriendo al análisis de los juegos de actores en las intervenciones de desarrollo, tal como lo ha abordado la antropología del desarrollo. En una segunda parte se analiza cómo el enfoque de "desarrollo territorial", al reconocer el protagonismo de los actores locales en manejar su propio futuro y la necesidad de negociar con ellos los proyectos, representa un avance que permite mejorar las prácticas de los proyectos de la cooperación internacional. Sin embargo, sin abrir específicamente los espacios para que los grupos vulnerables puedan negociar sus propias agendas de desarrollo, y sin ayudar a que estos grupos aumenten sus capacidades de iniciativa local, de organización y de representación, el desarrollo territorial seguirá siendo tan excluyente como siempre. Se concluye cómo le toca a las ONG y aquellos organismos de desarrollo comprometidos – por sus valores y su historia – con los sectores excluidos del campo, consolidar sus alianzas y compromisos con este sector, y re-politizar su agenda, alejándose del carácter a menudo técnico y "despolitizado" de los proyectos de desarrollo.

  17. Una solución dinámica para juegos con utilidades transferibles

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Carlos Cesco

    2008-01-01

    Full Text Available En este trabajo definimos un tipo de solución dinámica para juegos con utilidades transferibles. La solución dinámica fue introducida por Shenoy (1980 en el marco de juegos abstractos como un medio para describir algunos procesos de negociación. En el contexto de los juegos con utilidades transferibles estudiamos su comportamiento tanto en la clase de los juegos equilibrados (con Core no vacío como en el de los juegos no equilibrados. En esta última subclase mostramos que la solución dinámica debe contener los elementos de ciertos ciclos de preimputaciones denominados ciclos maximales. Estos ciclos aparecen en relación con un esquema dinámico elaborado originalmente para aproximar puntos en el Core de un juego. En la subclase de los juegos equilibrados, la solución dinámica coincide con el Core, lo que establece un enfoque unificado de solución. El problema de existencia de ciclos maximales no está completamente resuelto, pero en algunas subclases de juegos podemos exhibir teoremas de existencia y una descripción completa de la solución dinámica.

  18. Las simulaciones, una alternativa para el estudio de los protocolos P2P

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Armando de Jesús Ruiz Calderón

    2015-12-01

    Full Text Available La arquitectura y funcionalidad de las redes P2P hacen que sean atractivas para ser utilizadas en ambientes distribuidos locales y aplicaciones de amplia distribución, el análisis de sus protocolos de ruteo bajo diferentes ataques como son los de negación de existencia y de servicio, así como su análisis estadístico, hacen que las simulaciones cobren gran importancia, y sean una alternativa adecuada para su estudio, pues existen varios protocolos de esta categoría como Pastry o Chord, los cuales son de gran importancia dada su amplia utilización en diferentes aplicaciones para el envío y recuperación satisfactoria de información tanto en la nube como en aplicaciones distribuidas, razón por la cual su análisis es importante, este trabajo se centra en Pastry dado que es utilizado en la versión Azure de Microsoft Windows.

  19. Investigación sobre el cotidiano del sujeto: oportunidades para una ciencia aplicada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Amezcua

    2012-01-01

    Full Text Available Desde un modelo de investigación emergente, la Investigación Aplicada a los Cuidados, se propone reflexionar sobre una de las áreas de indagación: la Investigación sobre el Cotidiano del Sujeto. El cotidiano del sujeto se conceptualiza como un espacio de interacción social donde las personas ejercen autonomía para tomar decisiones y ejecutar acciones para cuidar su salud. A través de diseños principalmente cualitativos, la Investigación sobre el Cotidiano del Sujeto aporta evidencias útiles y pertinentes para la práctica enfermera porque hablan del contexto y desde la perspectiva de los sujetos. Estas evidencias pueden encuadrarse en cuatro grandes dimensiones: la comprensión del padecimiento humano ante la enfermedad, la cultura del cuidado, la percepción sobre las intervenciones en salud, y el cotidiano del cuidador. Finalmente se plantean algunos desafíos que nos propone la Investigación sobre el Cotidiano del Sujeto e implican tres dimensiones imprescindibles en el ejercicio del cuidado: la dimensión ética, política y científica.

  20. UNA CARACTERIZACIÓN SEMANTICISTA DE LOS MODELOS CIENTÍFICOS PARA CIENCIA ESCOLAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agustín Adúriz Bravo

    2014-12-01

    Full Text Available En la didáctica de las ciencias, los análisis sobre lo que podría ser (y no ser un modelo científico y sobre la importancia de vincular los modelos con las líneas de investigación de la disciplina vienen cobrando mayor relevancia en los últimos años. Hemos dado algunos pasos iniciales en la línea de esa vinculación; sin embargo, creemos que resulta interesante retomar las discusiones acerca de la naturaleza de los modelos partiendo de una perspectiva epistémica que nos permita seguir avanzando en la elucidación de sus características principales y en la identificación de aquellas más relevantes para la enseñanza de las ciencias y para la formación del profesorado de ciencias. Nuestra perspectiva de trabajo nos ubica en la escuela de la epistemología contemporánea conocida como “concepción semanticista” (dentro de la corriente representacional o modelística, escuela que constituye uno de los enfoques más fructíferos de las últimas décadas para el análisis epistemológico de la ciencia, y que recientemente ha concitado la atención de los investigadores en didáctica de las ciencias.

  1. Diseño de una estación de trabajo para personas con discapacidad en miembros superiores usando una interfaz cerebro computador

    OpenAIRE

    Muñoz, John; Muñoz, Cristian; Henao, Oscar

    2013-01-01

    El presente trabajo presenta el diseño de una estación de trabajo para la inclusión laboral de personas en estado de discapacidad en miembros superiores. El sistema involucra el uso de una novedosa interfaz cerebro computador que sirve como puente entre el usuario y el ordenador. Nuestro objetivo es dilucidar los aspectos funcionales, tecnológicos, ergonómicos y procedimentales de la puesta en marcha de la estación de trabajo; con el fin de romper con las barreas que imposibilitan el acceso a...

  2. ¿Mujer occidental versus mujer musulmana? Una aportación personal y desde la psicoterapia para una nueva feminidad

    OpenAIRE

    Youssef Sheroubin, Leila

    2012-01-01

    La mujer todavía tiene un largo camino que recorrer para tomar conciencia de su identidad y el lugar que ésta le otorga. Una cultura patriarcal ampliamente extendida durante siglos ha situado a la mujer en un lugar que no le corresponde. Esto les sucede tanto a las mujeres occidentales como a las musulmanas, por mucho que estas se muevan en contextos diferentes y parezcan no tener nada en común. De hecho, como se mostrará en este artículo, las occidentales poseen una concepción...

  3. Una propuesta para la arquitectura informática del sistema de control de un edificio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Triviño Barros, Gracián

    2004-12-01

    Full Text Available Nowadays, in order to perform the optimal installations automatic control, buildings structure incorporates a new kind of computers which are different from the desk computers dedicated to user’s personal tasks.These computers spread in the form of a network that is overlapped with the building structure in such a way that soon we shall speak about the computer omnipresence in the building.The building control system is considered in this paper as an intelligent agent. This means a control system provided with sensors and actuators to interact with its environment. This control system must develop its activity in order to get autonomously the programmed goals. A generic control building architecture is presented as a step towards the systematic development of control building systems.A project for the development of a software tool is also presented. This tool intends to support and make easy the programming of such kind of control systems. This project is been developed in the Department of Photonic Technology at Universidad Politécnica of Madrid.La necesidad de realizar un control automático óptimo de las instalaciones de un edificio ha provocado que un nuevo tipo de ordenadores, diferentes de los ordenadores de sobremesa que utilizan personalmente los habitantes del edificio, entren a formar parte de la arquitectura del propio edificio.Estos ordenadores se van extendiendo en forma de una red imbricada con la propia estructura del edificio de tal manera que pronto podremos hablar de la omnipresencia del ordenador en el edificio.En este trabajo se plantea el sistema de control del edificio como un agente inteligente, como un sistema que dotado de sensores para percibir su entorno, y de medios de actuación para modificarlo, realiza permanentemente ciertas operaciones de procesamiento de información y acciones sobre el propio edificio persiguiendo de manera autónoma alcanzar los objetivos para los que ha sido diseñado.Como un paso

  4. Motivaciones de la madre para amamantar: una experiencia a partir de la capacidad de escuchar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirith Vásquez Munive,

    2013-10-01

    Full Text Available Title: Reason for nursing mothers: an experience from the ability to listen.ResumenSon muchos los estudios sobre las ventajas de lactar y las causas de abandono de la lactancia materna, pero no se exploran los motivos para lactar; esto motivó el presente estudio sobre motivaciones de la madre para amamantar. Se realizó un estudio cualitativo, utilizando una entrevista no estructurada a 11 madres que utilizan los servicios de una institución de bajo nivel de complejidad. Las entrevistas se hicieron hasta que se saturó el campo y se construyeron con las respuestas tres categorías de análisis: Determinantes individuales, determinantes familiares y determinantes sociales. Se encontró que los motivos de las madres para amamantar son: preservar la salud del hijo, disminuir el gasto, porque es más fácil que preparar teteros, porque se lo sugiere el personal de salud, porque es tradición dentro de la familia y principalmente porque es una expresión de amor. Se destaca la importancia que en la decisión de amamantar juegan el apoyo de la pareja, de la familia, la educación en lactancia materna durante el control prenatal y durante el posparto inmediato. (DUAZARY 2012 No. 2, 116 - 122AbstractMany studies on the benefits of breastfeeding and causes of abandonment of breastfeeding, but not explored the reasons to breastfeed, that motivated this study on the motivations of the mother to breastfeed. We conducted a qualitative study, using an unstructured interview with 11 mothers who use the services of an institution of low complexity. Interviews were conducted until the field was saturated and the responses were constructed three categories of analysis: individual determinants, family determinants and social determinants. It the importance that the decision to breastfeed play the support of the couple and the family and education on breastfeeding during the prenatal and immediate postpartum. The importance that the decision to breastfeed plays

  5. LA INTELIGENCIA EMOCIONAL EN EL EMPRENDIMIENTO: UNA DISCUSIÓN OBLIGADA PARA GENERAR EMPRENDEDORES EXITOSOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nadia Hernández Carreón

    2017-10-01

    Full Text Available La mayoría de las acciones de fomento del emprendimiento se limitan a la elaboración de planes de negocios -un soporte fundamental en ello han sido los expertos de las incubadoras de empresas, los cuales brindan acompañamiento a los emprendedores- pero se centran únicamente en la dimensión técnica, con un enfoque vertical de la empresa, por ejemplo; inversión de capital, habilidades directivas, alta capacidad de ventas, control fiscal y financiero, mercadotecnia, entre otros; lo cual parece no ser suficiente para el éxito empresarial y no explica por sí mismo la crisis de las MIPYMES. Dilucidar con mayor precisión los elementos o condiciones que elevan las posibilidades de éxito de un proyecto se convierte en una misión vital para la economía. Se debe asumir una posición más integral de atención, puesto que no se han considerado los valores y actitudes de quienes dirigen los proyectos, es decir, los emprendedores. En este sentido, Orrego (2009 agrega que el enfoque centrado en los aspectos técnicos es estéril cuando la resistencia a las adversidades debe tener origen en las motivaciones e influencias de la persona que ejecuta el proyecto, es decir, el emprendedor. La presente discusión considera que aun cuando muchos emprendedores han calculado y previsto los aspectos tangibles, a la hora de ejecutar su plan de negocios muchos de ellos fracasan en el corto o mediano plazo, lo que quiere decir que hay otros aspectos que influyen en la permanencia y progreso de un negocio o empresa, ¿qué otros factores intangibles, no considerados ortodoxamente desde la óptica de los negocios, permiten a algunos emprendimientos ser exitosos, mientras que otros no pueden ser catalogados como tales? Existen vastas y muy variadas investigaciones que explican por qué las empresas fracasan en sus primeros años de vida, pero no existen suficientes que exploren las causas desde una mirada al emprendedor. México presenta un gran potencial en t

  6. Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa asociativa para la producción y comercialización de la bebida nutricional-energética de la quinua en la ciudad de Quito

    OpenAIRE

    Coro Andagoya, María Alicia; Trujillo Chancusig, Diego Mauricio

    2015-01-01

    Within this research project has as its theme: Project factibility for the creation of a company for production associations and marketing of nutritional drink - energy of quinoa in Quito, where five chapters containing what were developed next: Chapter one: General theoretical foundations where the two variables of the thesis (factibility study and quinoa). Chapter two: Market study where the essential characteristics of supply and demand data obtained through field research to a segme...

  7. Tablets, el impacto en la industria periodística de una innovación disruptiva: directrices para la consolidación y éxito de una revista para iPad

    OpenAIRE

    Noriega Riestra, José María

    2013-01-01

    Se determinan las posibles implicaciones que la popularización de las tablets, una innovación disruptiva, pueden tener en la necesaria reestructuración de una industria mediática que ha visto modificada su cadena de valores tras la digitalización. Para ello se investiga la bibliografía disponible y en base al ,modelo de difusión, el modelo de adopción y la teoría de las innovaciones disruptivas, se presentan y analizan una serie de tendencias y posibles escenarios

  8. Para una Mejor Comprensión del Desarrollo: Análisis conceptual, lógica para su abordaje e instrumentos para su medición

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Héctor Cárcamo

    2006-01-01

    cross nacional para la realización de estudios vinculados al desarrollo. Se plantea una revisión de conceptos fundamentales como el de desarrollo y la necesidad de la equivalencia funcional. El documento continúa con una reflexión guiada desde la noción de desarrollo social; asumiendo críticamente que el desarrollo se ha plasmado como un intento por lograr una radiografía del todo que ha olvidado la integración de sus partes constituyentes, negando de esta manera la diversidad como condición esencial para dar sentido a la idea de una visión integradora. Finalmente se realiza una revisión de CASEN como instrumento para medir el desarrollo social en Chile.

  9. LA VIDEOCONFERENCIA DE ESCRITORIO COMO UNA HERRAMIENTA PARA EL DESARROLLO Y COLABORACIÓN A DISTANCIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Aurora Vidal Martínez

    2014-01-01

    Full Text Available Este ensayo propone una herramienta de interacción entre docentes y estudiantes de la Coordinación de Programas Académicos (CPA del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C., situados en diferentes lugares geográficos de México, para compartir ideas, conocimiento, resolver problemas y planear estrategias de investigación. El proyecto se dividió en dos etapas. En la primera etapa se entrevistó a la coordinadora de la CPA, para conocer las necesidades específicas de interacción entre docentes y estudiantes, con el propósito de establecer las características mínimas que debería incluir la herramienta propuesta. Para el análisis de las diferentes alternativas se consideraron varios aspectos: la experiencia de los autores en el uso de equipos de videoconferencia de salón, consultas a proveedores, opiniones de colegas expertos en el área de videoconferencia de otras instituciones educativas y en bibliografía relacionada con el tema. Los involucrados coincidieron que la videoconferencia de escritorio es la herramienta que más se ajusta a los requerimientos expuestos, por considerarla: económica, ubicua y de uso simplificado para la transmisión-recepción de video, voz y datos. En la segunda etapa, después de utilizar la herramienta por un semestre, se realizaron entrevistas y encuestas a los usuarios, con el fin de evaluar el grado de satisfacción, comportamiento de docentes y estudiantes y la calidad de los materiales utilizados durante las sesiones de videoconferencia de escritorio. Los resultados obtenidos en la evaluación permiten concluir que la videoconferencia de escritorio fue la herramienta con la cual se logró alcanzar el objetivo planteado.

  10. FACTIBILIDAD PARA IMPLEMENTAR UNA MICROEMPRESA PROCESADORA DE BOTONES Y ARTESANÍAS DE TAGUA EN MEMBRILLO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Annabelle Saltos Flores

    2012-11-01

    Full Text Available El análisis de la factibilidad para la implementación de una microempresa procesadora de botones y artesanías de tagua (Phytelephas macrocarpa es el objetivo principal de este trabajo, para contribuir con el desarrollo socio-económico de la parroquia Membrillo. Las técnicas utilizadas en la investigación fueron el estudio de mercado, el análisis técnico, de impacto ambiental y económico-financiero; se determinó la oferta y demanda de los botones y las artesanías de tagua. Los proveedores de materia prima de la zona en estudio, tienen un precio promedio de 7.20 dólares el quintal. Al introducir el producto al mercado se espera ofrecer 528 gruesas/ mes de botones y 4000 unidades/mes de artesanías de tagua, convirtiéndose este en el mercado meta de este estudio. Con el análisis técnico se pudo determinar la constitución y el tamaño óptimo de la microempresa, para 162 m2 en total. El estudio de impacto ambiental arroja que la aplicación de la matriz de Leopold se determinaron los impactos ambientales negativos de la propuesta, tanto en la construcción de la empresa como su puesta en marcha, siendo viable desde el punto de vista económico y financiero, para ello se consideran los indicadores: el Flujo de Caja, el Valor Actual Neto (VAN, la Tasa Interna de Retorno (TIR y el Período de Retorno de la Inversión (PRI.

  11. Medios de almacenamiento para dientes avulsionados. Una revisión

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro P Mejía Fernández

    2017-01-01

    Full Text Available La avulsión dental es el desplazamiento completo del diente de su alvéolo que puede ser causado por un traumatismo, en el que se produce la ruptura de las fibras del ligamento periodontal; además puede estar acompañado de lesiones que comprometan el cemento, el hueso alveolar y los tejidos periodontales. Las células del ligamento periodontal, luego de la avulsión, crecen óptimamente en un pH neutro; los medios de almacenamiento deben tener características ideales para que haya crecimiento celular, como: ser líquidos estériles, poseer componentes que nutran las células del ligamento periodontal, estar disponibles en el lugar del accidente, ser de larga duración y vida útil. El índice de trauma dentoalveolar ha aumentado en nuestro país y la principal causa son los accidentes en motocicleta y deportes. Se pierden muchos dientes avulsionados por desconocimiento de colocar este diente en un medio favorable antes de que sea reimplantado por el odontólogo; existen muchos medios y cada día se experimentan más, pero ¿cuáles de estos son realmente benéficos para mejorar el pronóstico de los dientes avulsionados? El propósito de esta revisión es describir los diferentes medios de almacenamiento para dientes avulsionados investigados hasta la fecha, con el fin de determinar cuál es el medio de elección para la conservación de las células del ligamento periodontal en los dientes que serán reimplantados. Se realizó una revisión de la literatura de estudios publicados en idioma inglés y español en la bibliografía médica, utilizando el buscador Pubmed/Medline, Lilacs, BBO y Scielo. La leche fresca pasteurizada sigue siendo el medio de elección, pero teniendo en cuenta que el tiempo extraoral es importante, si no se tiene la leche, los nuevos medios, como la clara de huevo, propóleo, aloe vera y agua de coco, son una buena alternativa en casos de ser los disponibles en el lugar del accidente. Las cajas de rescate son el

  12. Entrenamiento de una red neuronal multicapa para la tasa de cambio euro - dólar (EUR/USD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Alberto Villamil Torres

    2007-09-01

    Full Text Available Tanto para los inversionistas como para las autoridades económicas es necesario que se desarrolle una herramienta matemática que logre dar cuenta de la dirección de una variable como el tipo de cambio (el precio relativo entre dos monedas. Muchos de los mecanismos usados actualmente están basados en el uso de técnicas estadísticas, en particular series de tiempo lineales. Las redes neuronales artificiales (RNA son modelos matemáticos que pretenden emular el funcionamiento del cerebro humano, su aplicación en economía e ingeniería surge a finales de los años ochenta con buenos resultados. Las RNA se presentan como una alternativa para simular el comportamiento de variables financieras que, por lo general, tienden a parecerse a un paseo aleatorio. En este trabajo se muestran los resultados del entrenamiento de una red neuronal para negociación de la tasa de cambio EUR/USD y las bondades del algoritmo de entrenamiento chemotaxis, que permite entrenar redes que maximicen una función objetivo que relacione aciertos en la predicción con las ganancias de un trader.

  13. Material educativo computacional (MEC una herramienta didáctica para enseñar carbohidratos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jimena Sandoval Sarrias

    2009-10-01

    Full Text Available Dentro de la integración de las ciencias con la tecnología y el proceso educativo, el presente artículo muestra una propuesta que se basa en el diseño e implementación de un MEC como herramienta didáctica para la enseñanza de carbohidratos en la educación media, concepto que pocas veces se aborda a pesar de hacer parte de los contenidos básicos de ciencias naturales incluidos dentro de la propuesta de lineamientos curriculares (MEN, 1998. En este trabajo se evidencia, la importancia de innovar con herramientas visuales el trabajo dentro del aula, facilitando la labor del docente.

  14. Una planilla de cálculo para laboratorios de análisis de suelos

    OpenAIRE

    Cosentino, Diego Julián; Costantini, Alejandro Oscar

    1997-01-01

    p.347-350 Se presenta una planilla de cálenlo que funciona bajo el entorno del programa Quattro Pro versión 5.0 para MS-DOS. La misma realiza los cálculos más comunes en los laboratorios de análisis de suelos. Con el ingreso de los valores de titulación o lecturas de instrumental pueden calcularse carbono orgánico, nitrógeno total, fósforo extraíble. textura, pl 1 conductividad eléctrica, nitratos, capacidad de intercambio catiónico y cationes intercambiables. Los valores resultantes son t...

  15. Diseño de un sistema contra incendio para una empresa productora de cereales

    OpenAIRE

    Barreto Leon, Newton Daniel

    2009-01-01

    Este trabajo pretende servir de referencia a aquellas personas que deseen tener una visión del proceso de diseño de un Sistema Contra Incendio. Por la naturaleza de este trabajo, se hará hincapié en consultar detenidamente más material de apoyo. El artículo está dividido en un cierto número de pasos que pueden ser comprimidos en función de la experiencia del diseñador o las necesidades del cliente, basados en las normas NFPA. Se comenzará con el análisis de la situación actual para determinar...

  16. UNA PROPUESTA DIDÁCTICA PARA NEGOCIAR SIGNIFICADOS ACERCA DEL CONCEPTO DE ENERGÍA

    OpenAIRE

    María Alejandra Domínguez; María Silvia Stipcich

    2010-01-01

    El trabajo que comunicamos es una propuesta didáctica para la enseñanza y el aprendizaje de la energía con alumnos de la enseñanza secundaria. La misma se encuentra atravesada por dos ejes fundamentales, a saber, el eje disciplinar, la Física, y el de la negociación de significados; siendo la argumentación el tipo de discurso mediador en ese proceso. En relación al primero se propone el estudio de la conservación, transformación y degradación de la energía. Con respecto al segundo, se plantea...

  17. Deducción de una ecuación simple para el voltaje rectifcado faradaico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M. Grajales T.

    2010-06-01

    Full Text Available Usando la ecuación general de Butler-Vohner se dedujo una ecuación simple para el voltaje rectificado con control de corriente senoidal en el potencial de equilibrio. La ecuación fue derivada en términos de los coeficientes de transferencia anódico y catódico y es aplicable en condiciones de total control por transferencia de carga. Se probó que la ecuación deducida por Doss y Agarwal a bajas frecuencias es un caso particular de nuestra ecuación, cuando se aplica a reacciones electroquímicas de un solo paso. Se examinaron también sus implicaciones.

  18. Pensum No Lineal: Una propuesta innovadora para el diseño de planes de estudio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Badilla Saxe, Eleonora

    2005-09-01

    Full Text Available El propósito de este artículo, es presentar organizadores conceptuales (como el pensamiento complejo, el aprendizaje significativo y los mapas conceptuales que, con la ayuda de organizadores tecnológicos multimediales (como Internet, la WWW y el CmapTools, permiten el diseño de pensum (programas o planes de estudio no lineales, que evidencien la muti-relacionalidad de sus partes, como una alternativa para la educación en el mundo actual. The purpose of this article is to present conceptual (such as Complex Thinking, Meaningful Learning and Concept Mapping and technological (such as Internet, the WWW and CmapTools organizers that allow a non-linear pensum design that can make visible its multiple interrelations.

  19. Producción orgánica para una alimentación sana

    OpenAIRE

    Evangelina Méndez

    2016-01-01

    El presente trabajo se relaciona con la importancia del uso de fertilizantes o abonos orgánicos, como base para la producción de alimentos orgánicos, que incluye pruebas de laboratorio y la instrumentalización de encuestas a los grupos objetivos de insumos y productos orgánicos. Este artículo tiene como propósito dar a conocer los beneficios nutritivos de los productos orgánicos. El cuidado del medio ambiente y el interés por una alimentación sana han dado lugar al uso de fertilizantes orgáni...

  20. UNA REVISIÓN DE MODELOS Y SEMÁNTICAS PARA LA TRAZABILIDAD DE REQUISITOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta Silvia Tabares

    Full Text Available Realizar el seguimiento a los requisitos a lo largo del proceso de desarrollo de software no es tarea fácil. Todo artefacto de software cambia en el tiempo por la evolución en las necesidades de los usuarios. Para minimizar el impacto causado por dicha evolución, la práctica de la trazabilidad ha sido estudiada e implementada con diferentes modelos y técnicas que permiten lograr mayor calidad en los productos de software. En este artículo se muestra una revisión conceptual de algunas de las más representativas aproximaciones de la práctica de la trazabilidad de requisitos y se analiza la forma como contribuyen a la verificación de la consistencia y completitud de los modelos de desarrollo.