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Sample records for almacenamiento refrigerado sobre

  1. Efecto del tiempo de almacenamiento refrigerado sobre la calidad del queso Oaxaca (M??xico) elaborado con leche cruda y estudio taxon??mico y tecnol??gico de su microflora ??cido-l??ctica

    OpenAIRE

    2014-01-01

    250 p. El presente trabajo analiza en qu?? medida disminuye la calidad del queso de Oaxaca como consecuencia de las condiciones de almacenamiento usualmente empleadas en el mercado regional (envasados al vac??o y a temperaturas de refrigeraci??n entre 8-10??C) sobre diversas caracter??sticas microbiol??gicas, qu??micas y sobre las principales propiedades funcionales y sensoriales del queso tradicional Oaxaca elaborado con leche cruda. El fin ??ltimo es conocer los factores limitantes de la...

  2. Almacenamiento refrigerado de frutos de mora de castilla (rubus glaucus benth.) en empaques con atmósfera modificada

    OpenAIRE

    Sora, Ángel Dayron; Fischer, Gerhard; Flórez, Rafael

    2010-01-01

    Con el objeto de aumentar la vida útil de la mora de Castilla en poscosecha, se colocaron frutos en el grado de madurez (GM) 3 y 5, según Icontec (Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación), en atmósferas modificadas activas con concentraciones de gases de 25% CO2, 5% O2, 70% N2 y 20% CO2, 10% O2, 70% N2, empleando empaques de polietileno de baja densidad (PEBD) y polipropileno (PP), calibre   (0,035 mm). La temperatura de almacenamiento fue 4 ºC, la humedad relativa varió entre...

  3. Evolución de la calidad de frutos de butiá (Butia capitata, Mart. Becc. en almacenamiento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernanda Isabel Zaccari Veiga

    2013-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue evaluar la evolución de la calidad de frutos de butiá, cuantificar e identificar las principales causas de su deterioro, y caracterizarlos física y químicamente conservados a 5, 15 y 20 ºC durante 0, 7, 21 y 28 días. A la semana de almacenamiento el 47 %, 24 % y 22 % del peso de frutos no presentaba defectos visibles a 5, 15 y 20 ºC, respectivamente. A los 21 días a 15 y 20 ºC se observó pudriciones y manchas en todos los frutos. A mayor temperatura y tiempo de conservación disminuyó el tono del color de la pulpa (76,7 a 80,5 ºhue. En cáscara no se encontró efecto de temperatura ni del tiempo de almacenamiento en el contenido de materia seca (MS, 21,1 % y trans-β-caroteno (1,96 mg/100 g fresco. En la pulpa el contenido de trans-β-carotenos/100 g aumentó de 1,06 a 1,15 mg. Los sólidos solubles totales (SST y la acidez titulable (AT del jugo disminuyeron con el tiempo de conservación: 14,8 a 10,1 ºBrix y 1,60 a 1,37 % ácido cítrico, respectivamente. En las condiciones de este estudio se concluye que el butiá almacenado a 5 ºC durante 7 días mantiene un 47 % de los frutos sin defectos y con aptitud para su consumo in natura o industrializado.

  4. Formación de compuestos fluorescentes durante el almacenamiento refrigerado de sardina (Sardina pilchardus: comparación con índices de alteración lipídica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aubourg, S. P.

    1996-10-01

    Full Text Available Sardine was stored at 0°C on ice during 16 days. During this time the fluorescent compounds formation was studied at different wavelength maxima in order to assert quality changes; fluorescence analyses were undergone on the aqueous and organic (lipids phases resulting from the lipid extraction. Quality measures of lipid hydrolysis (free fatty acids content, FFA and oxidation (conjugated diene formation and thiobarbituric acid, TBA, test were also carried out. Traditional indexes of lipid damage did not assert deterioration in the case of advanced damage. Diene content reflected and increasing value till the day 9 of storage, and then a continuous decrease. Further, FFA content and TBA test showed the highest values on the day 13 of storage, followed by a slight decrease. An increase in fluorescence content was observed in most of the excitation/emission maxima studied (393/463 nm, 446/490 nm and 479/516 nm, at the time that others decreased (327/415 nm, specially; as an overall result, a relative increase in the maxima of higher wavelength was observed in comparison with the lower ones. The ratio between two of the fluorescence maxima analyzed (393/463 nm and 327/415 nm exhibited an overall increase respect to the time of chilled storage. The study of this ratio in the aqueous extract showed a better correlation (r= 0,8533 than in the case of the organic one (r= 0,7457. From the present results, it is concluded that the interaction compounds determination by mean of their fluorescent properties is useful as a damage measure during the chilled storage.

    Durante 16 días se almacenaron sardinas en hielo. A lo largo de este tiempo se estudió la formación de compuestos fluorescentes a distintos máximos de longitud de onda de excitación/emisión con el fin de seguir las posibles variaciones de estos compuestos producidas al aumentar el tiempo de almacenamiento; las medidas de fluorescencia se realizaron sobre las fases acuosa y org

  5. Efecto del Almacenamiento sobre la Viabilidad de la Semilla del Roble -Tabebuia Rosea (Bertol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Piedrahita Edgar

    1987-09-01

    Full Text Available Este estudio se llevó a cabo en el Laboratorio de Semillas Forestales de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional. El objetivo principal fue estudiar los efectos del contenido de humedad de la semilla y la temperatura de almacenamiento con evaluaciones cada cuatro meses hasta el término de un año sobre la viabilidad y el vigor de la semilla del roble, Tabebuia rosea (Bertol DC. Para la evaluación de las pruebas de germinación se dispuso ensayos con un diseño completamente al azar en un arreglo factorial con tres replicaciones. Los factores involucrados fueron el período de almacenamiento (P con tres niveles: 4, 8 Y 12 meses; la temperatura (T con dos niveles: 4° y -1°C; el contenido de humedad de la semilla (H en tres niveles: 9.8, 14.7 Y 26.9%. Los resultados revelan que la semilla del roble pertenece al grupo de las "ortodoxas" y que por tanto debe ser almacenada a contenidos de humedad menores del 10% (nivel por encima del cual se considera crítico según Yoshio y Márquez, 1983 y a bajas temperaturas El nivel de contenido de humedad alto de 26.9% ,arrojó valores nulos en la conservación de la viabilidad de la semilla bajo las dos temperaturas y durante los tres períodos de evaluación. Existen diferencias significativas entre tratamientos y el contenido de humedad bajo (9.8%, el más adecuado, difiere significativamente al nivel del 0.05% del contenido de humedad medio (14.7%. El período de almacenamiento de 4 meses difiere significativamente al 0.01 % del período de 8 meses al nivel de las dos temperaturas de almacenamiento, pero el período más prolongado de 12 meses no difiere de 4 y 8 meses al nivel de temperatura de -1°C. El único tratamiento que permitió conservar la viabilidad durante todo el período de estudio fue el almacenamiento con bajo contenido de humedad (9.8% y temperatura de -1~C, al nivel de 40% de germinación absoluta. Los resultados de vigor evaluados con el Indice de Czabator

  6. Efecto del almacenamiento de uva caimarona (pourouma cecropiifolia) a diferentes temperaturas sobre los sólidos solubles y la actividad de catalasa

    OpenAIRE

    Narvaez Cuenca, Carlos Eduardo; Restrepo, Patricia

    2010-01-01

    La uva caimarona fue almacenada durante seis días entre 1 y 25 °C. Los frutos manifestaron lesiones por frío a l , 10 y 15 °C, estos daños se hicieron mayores al incrementar el tiempo de exposición al frío y al disminuir la temperatura. Tanto a 20 como a 25 °C los frutos maduraron de manera adecuada. La disminución de la temperatura de almacenamiento de 25 a 20 °C inhibió el metabolismo de azúcares y ácidos carboxílicos. Las lesiones por frío en los frutos refrigerados a 1 °C estuvieron re...

  7. Efecto del almacenamiento de Uva Caimarona (Pourouma cecropiifolia) a diferentes temperaturas sobre los sólidos solubles y la actividad de catalasa

    OpenAIRE

    Carlos Eduardo Narvaez Cuenca; Patricia Restrepo

    2010-01-01

    La uva caimarona fue almacenada durante seis días entre 1 y 25 °C. Los frutos manifestaron lesiones por frío a l , 10 y 15 °C, estos daños se hicieron mayores al incrementar el tiempo de exposición al frío y al disminuir la temperatura. Tanto a 20 como a 25 °C los frutos maduraron de manera adecuada. La disminución de la temperatura de almacenamiento de 25 a 20 °C inhibió el metabolismo de azúcares y ácidos carboxílicos. Las lesiones por frío en los frutos refrigerados a 1 °C estuvieron re...

  8. Efecto del almacenamiento de Uva Caimarona (Pourouma cecropiifolia a diferentes temperaturas sobre los sólidos solubles y la actividad de catalasa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Eduardo Narvaez Cuenca

    2010-10-01

    Full Text Available La uva caimarona fue almacenada durante seis días entre 1 y 25 °C. Los frutos manifestaron lesiones por frío a l , 10 y 15 °C, estos daños se hicieron mayores al incrementar el tiempo de exposición al frío y al disminuir la temperatura. Tanto a 20 como a 25 °C los frutos maduraron de manera adecuada. La disminución de la temperatura de almacenamiento de 25 a 20 °C inhibió el metabolismo de azúcares y ácidos carboxílicos. Las lesiones por frío en los frutos refrigerados a 1 °C estuvieron relacionadas con menores valores de pH, sólidos solubles y actividades de catalasa.

  9. Efecto de la testa sobre la germinación de semillas de Handroanthus heptaphyllus tras distintos tiempos de almacenamiento.

    OpenAIRE

    2015-01-01

    Debido a que Handroanthus heptaphyllus (Lapacho rosado) no se reproduce con facilidad naturalmente por pérdida de la capacidad germinativa de sus semillas a corto tiempo, ha sido estudiado el efecto de la presencia de la testa sobre dicho parámetro luego de un lapso de almacenamiento prolongado. Las semillas cosechadas fueron almacenadas en cámara fría a 4°C durante 1, 6, 12 y 24 meses. Al evaluar los porcentajes de germinación de las semillas con testa, se obtuvo un 100% en aquellas que fuer...

  10. Efecto del recubrimiento comestible sobre los atributos físicoquímicos de mango 'Tommy Atkins' mínimamente procesado y refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Saúl Dussán-Sarria

    2014-09-01

    Full Text Available El mango presenta una corta vida poscosecha. La tecnología de frutas mínimamente procesadas (cortadas es una alternativa adecuada para su conservación y comercialización. En este estudio fueron evaluados los atributos de calidad del mango 'Tommy Atkins' mínimamente procesado durante el almacenamiento refrigerado. Tambien el efecto de un recubrimiento comestible de almidón de yuca y cera de carnauba tratado previamente con ácidos orgánicos (1% y CaCl2, (1% y se evaluó el efecto de dos bolsas de polietileno, bandeja de poliestireno cubiertas con PVC y PET. El experimento fue conducido en bloques completamente al azar y para el análisis estadístico fue utilizado el programa SAS 9.3 y la prueba de Tukey a nivel de 5% de significancia. El fruto fue almacenado a 5±1°C y 90±2% de HR y cada cuatro días, hasta el día 24 fueron medidos los atributos de calidad (color, firmeza, pH, acidez titulable y sólidos solubles. El mango mínimamente procesado tratado con ácido cítrico, ácido ascórbico, CaCl2, y recubrimiento comestible, asociado al empaque PET fue el tratamiento agroindustrial que extendió la vida útil en por lo menos 24 días.

  11. Efectos del Almacenamiento y de la Cocción sobre el Contenido de Glicoialcaloides en Papa (Solanum Iuberosum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Villa Marín Héctor

    1989-06-01

    Full Text Available Los glicoalcaloides son O-glicósidos derivados de alcaloides 3 hidroxi-esteroides. Son bases débiles, ligeramente solubles en agua, solubles en ácidos débiles y alcoholes acidificados. Los que se encuentran en la papa (Solanum tuberosum son α-solanina y α-chaconina. A partir de ciertas concentraciones pueden manifestarse como mutagénicos, teratogénicos y carcinogénicos. Valores superiores a 1O mg/1OOg de tubérculo fresco imparten un sabor amargo. Contenidos de 20 mg/1OOg o más, dan sensación de quemadura. Se han reportado muertes a niveles de 30 mg/1OOg. Se estudiaron los efectos del almacenamiento y de la cocción sobre el contenido de glicoalcaloides totales (cuantitativo y el sabor amargo (cualitativo, en las dos variedades de papa de mayor consumo en Antioquia: ICA puracé y DIACOL capiro, bajo las condiciones de temperatura 16 y 21.5 °C. Los contenidos de glicoalcaloides totales fueron: 1.5 mg/1OOg en el tubérculo fresco variedad DIACOL capiro y 2.6 mg/1OOg para la variedad ICA puracé. Al pasar de 15 a 30 días el almacenamiento de las dos variedades a ambas temperaturas, se incrementaron los glicoalcaloides totales. No obstante, estos valores están por debajo de los niveles que inciden en el sabor amargo y más distantes aún de los considerados tóxicos. Con respecto a la cocción, hubo una clara reducción en el contenido de los glicoalcaloides. Para la variedad ICA puracé, hubo menores niveles de glicoalcaloides a la temperatura 21.5 °C, pero la variedad DIACOL capiro no mostró esa diferencia.

  12. Efecto del Almacenamiento a Diferentes Temperaturas sobre la Calidad de Tuna Roja (Opuntia ficus indica (L. Miller Effect of the Storage at Different Temperatures on the Quality of Red Prickle Pear (Opuntia ficus indica (L. Miller

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos E Ochoa

    2012-01-01

    Full Text Available Se estudia el efecto del almacenamiento a diferentes temperaturas sobre la calidad de tuna roja (Opuntia ficus indica (L. Miller, variedad San Martín. El fruto se almacenó a 4±1, 9±2 y 28±2°C para determinar su vida útil. Se realizó semanalmente la caracterización fisicoquímica, enzimática, antioxidante y microbiológica durante el almacenamiento, hasta observar características no aptas para el consumo. Se observó que el tiempo y la temperatura de almacenamiento son factores que afectan de manera significativa (P0,05 a las diferentes temperaturas de almacenamiento. Sin embargo, la actividad antioxidante presentó un aumento significativo con el tiempo.The effect of the storage at different temperatures on the quality of red prickle pear (Opuntia ficus indica (L. Miller San Martín variety. The fruit was stored at 4±1, 9±2, and 28±2°C for determining its shelf life. Once a week, physicochemical, enzymatic, antioxidant and microbiological characteristics were evaluated until fruit showed no edible characteristics. Time and storage temperature were the two parameters that significantly affected (p0.05 during storage time. However, antioxidant capacity presented a significant increase with time.

  13. Influencia del pH sobre la estabilidad de preparados de Inmunoglobulinas intravenosas para uso humano durante el almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ma Esther Castellano

    2000-03-01

    Full Text Available La eliminación o disociación de los agregados de IgG, es uno de los requisitos que debe poseer cualquier método de purificación de inmunoglobulinas para uso intravenoso. Se demostró con el uso de la Cromatografía en Gel y la Espectrofotometría, que el pH ácido (4,5, confiere una mayor estabilidad molecular a la IgG, permitiendo la disociación de la mayor parte de los agregados durante el almacenamiento prolongado utilizando dextrosa (5% como estabilizante, fenómeno que está influido por la fuerza iónica del medio para cada uno de los pH. Muestras con contenido de polímeros entre 1% y 3% pierden los mismos en un período inferior a los seis meses. A su vez el uso de pH 4,0, mostró ventajas en la no formación de polímeros durante el calentamiento, en comparación con los pH más básicos. A los 5 minutos de calentamiento, la absorvancia de la muestra a pH 7,0, aumentó en un 60% en comparación con la muestra a pH 4,0.

  14. Production and characterization of nickel nanoparticles on carbon nanotubes by electroless and its application to hydrogen storage; Produccion y caracterizacion de nanoparticulas de niquel sobre nanotubos de carbono por electroless y su aplicacion en el almacenamiento de hidrogeno

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Figueroa-Torres, Mayra Zyzlila; Dominguez-Rios, Carlos [Centro de Investigacion en Materiales Avanzados, Chihuahua, Chihuahua (Mexico)]. E-mail: m_zyzlila@yahoo.com.mx; Cabanas-Moreno, Jose Gerardo; Suarez-Alcantara, Karina [Departamento de Ciencia de Materiales, ESFM-IPN, Mexico, D.F. (Mexico); Aguilar-Elguezabal, Alfredo [Centro de Investigacion en Materiales Avanzados, Chihuahua, Chihuahua (Mexico)]. E-mail: alfredo.aguilar@cimav.edu.mx

    2009-09-15

    The search for an appropriate storage system for the transportation industry to enable implementing the use of hydrogen as an energy carrier has become a strategic research concern. Carbon nanotubes (CNT) are potentially interesting materials for the storage of hydrogen. This work investigates the deposition condition for dispersing nickel nanoparticles in one single step using the electroless technique on the surface of carbon nanotubes. It also studied the influence on the ability to store hydrogen. The materials were characterized using sweep electron and transmission microscopy. The surface areas of the materials were determined with nitrogen adsorption isotherms. The hydrogen storage capacity was studied at a temperature of 77 K and atmospheric pressure, as well as at 303 K and pressures of de 0.1-5 MPa. The results show that highly dispersed spherical nickel nanoparticles were obtained on carbon nanotubes with an average size of 3-9 nm. The addition of nickel on carbon nanotubes significantly improves the hydrogen storage capacity, finding that at 303 K and 5 MPa the increment factor was as much as twice that of nanotubes without nickel. [Spanish] La busqueda de un sistema de almacenamiento apropiado para la industria del transporte se ha convertido en un tema estrategico de investigacion para poder implementar el uso del hidrogeno como portador de energia. Los nanotubos de carbono (NTC) son materiales potencialmente interesantes en el almacenamiento de hidrogeno. En este trabajo se investigaron las condiciones de deposito para dispersar en un solo paso nanoparticulas de niquel por la tecnica de electroless sobre la superficie de los nanotubos de carbono y se estudio su influencia en la capacidad de almacenamiento de hidrogeno. Los materiales se caracterizaron por microscopia electronica de barrido y transmision. Mediante isotermas de adsorcion de nitrogeno se determino el area superficial de los materiales. La capacidad de almacenamiento de hidrogeno se

  15. Efecto del acondicionado previo al almacenaje refrigerado sobre la calidad de ciruelas 'Constanza' Efeito do atraso na armazenagem refrigerada sobre a qualidade de ameixas 'Constanza' Delayed cooling effect on the quality of 'Constanza' plums

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Seibert

    2008-01-01

    Full Text Available El efecto del acondicionado a 20 ºC por 6 días previo al almacenaje refrigerado sobre la calidad y el desarrollo de daños por frío fue estudiado en ciruelas 'Constanza'. Terminado el tratamiento las ciruelas fueron almacenadas a 0 ºC por 7, 14, 21, 28, 35 y 42 días, o a 5 ºC por 7, 14 y 21 días, con evaluaciones a la cosecha, en cada salida de frío y después de madurar a 20 ºC. Como control las frutas fueron almacenadas a 0 y 5 ºC, sin acondicionar. Las pérdidas de masa fresca fueron bajas durante el almacenaje a 0 o 5 ºC y aumentaron en la maduración. La firmeza cambió poco en las ciruelas-control a 0 ºC, mientras que en las acondicionadas disminuyó hasta los 28 días a 0 ºC. El acondicionado combinado con el almacenaje a 5 ºC causó una gran pérdida de firmeza, con un 50% de frutos presentando firmeza baja para comercialización en la maduración. El contenido de jugo fue superior en los frutos acondicionados y almacenados a 0 ºC respecto a los controles, pero no existieron diferencias entre los tratamientos en las ciruelas almacenadas a 5 ºC. Harinosidad se visualizó en frutos acondicionados y controles a 0 o 5 ºC, sin diferencias entre los tratamientos. Los frutos controles, en la maduración, presentaron pardeamiento pasados 42 días a 0 ºC y retención de firmeza pasados 28, 35 y 42 días a 0 ºC. El acondicionado causó una tendencia de aumento del porcentaje de frutos sanos en la maduración pasados 28, 35 y 42 días a 0 ºC.Estudou-se o efeito do condicionamento (CD a 20 ºC por seis dias antes da armazenagem refrigerada sobre a qualidade e o desenvolvimento de danos por frio em ameixas 'Constanza'. Terminado o tratamento, as ameixas foram armazenadas a 0 ºC por 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias ou a 5 ºC por 7, 14 e 21 dias, e avaliadas na colheita, em cada saída da armazenagem refrigerada e após amadurecidas a 20 ºC. Como controle, as frutas foram armazenadas a 0 e 5 ºC, sem condicionar. As perdas de massa

  16. Análisis sobre el almacenamiento térmico en la edificación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Esteban Sáiz, J. Luis

    1991-12-01

    Full Text Available The paper begins with and explanation of the general treatment which the application of passive solar energy receives in construction, within the EEC, either in research programmes or in the estimates for energy saving and reducing of the environmental pollution. The author then goes on to analyse the systems of thermal accumulation through latent heat and sensible heat. The types of heat produced by means of water together with pebbles are analysed in the latter case. Further on, there is a description of the work carried out at the Institute on experimental modules. The object of analysis was the influence of the mass distribution inside the module, and also the energy saving tested on two analogous houses with the conservatory leaning against the South facade, one of which did not have the thermal storage system based on pebbles. These experiments helped to define the global thermal index, which takes into consideration both the energy saving factors and the thermal comfort.

    En primer lugar se hace una exposición sobre el tratamiento con carácter general que está teniendo la aplicación de la energía solar pasiva en la edificación, dentro del ámbito de la CEE, bien en programas de investigación o en previsiones de ahorro energético y disminución de la contaminación del medio ambiente para pasar, posteriormente, a los sistemas de acumulación térmica por calor latente y calor sensible, analizándose en este último caso los producidos por cantos rodados y a base de agua. A continuación se desarrollan los trabajos que se llevaron a cabo en el Instituto sobre módulos experimentales, donde se analizó la influencia de la distribución de masa en el interior del módulo, así como el ahorro energético experimentado sobre dos casetas análogas con invernadero adosado a la fachada Sur, pero uno de ellos sin sistema de acumulación térmica, a base de cantos rodados, definiéndose un índice térmico global, que considera

  17. Efectos del sistema de conservación sobre la fertilidad de oocitos de yamú (Brycon amazonicus) durante cortos períodos de almacenamiento

    DEFF Research Database (Denmark)

    Velasco-Santamaría, Yohana M.; Corredor-Santamaría, Wilson; Cruz-Casallas, Pablo E.

    2006-01-01

    El objetivo fue evaluar los efectos del sistema de conservación sobre la fertilidad de oocitos de yamú (Brycon amazonicus) durante cortos períodos de almacenamiento. Se utilizaron hembras y machos adultos tratados con extracto de hipófisis de carpa para estimular la ovulación y aumentar el volumen...... larvas. Bajo los tres sistemas de conservación, DO aumentó con el tiempo, siendo mayor (pmayores DO fueron observados en oocitos conservados a T°R (p

  18. Investigación preliminar de la influencia del tratamiento térmico y tiempo de almacenamiento sobre el aroma de habas (Vicia faba)

    OpenAIRE

    Ramos-Díaz, José; University of Helsinki; Suvanto, Sonja; University of Helsinki; Forsten, Elina; University of Helsinki; Seppa, Laila; University of Helsinki

    2016-01-01

    Haba (Vicia faba) es una leguminosa disponible en Finlandia que se utiliza en la alimentación humana y animal debido a su alto contenido de proteína y fibra. A diferencia de otras legumbres, poco se sabe acerca de las sustancias volátiles que se producen durante el almacenamiento y los descriptores de aroma asociados a las mismas. durante el almacenamiento y los descriptores de aroma asociados a las mismas. Las suspensiones fueron elaboradas en base a harina de habas. Muestras fueron sometida...

  19. Efecto del tiempo de almacenamiento, el tipo de músculo y el genotipo del animal sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bermúdez M Fanhor

    2009-09-01

    Full Text Available En un diseño factorial con arreglo en parcelas subdivididas se analizó el efecto del tiempo de almacenamiento (24, 48 y 72 h a 6 °C, el tipo de músculo (Longissimus dorsi, Tríceps brachii, Bíceps femoris y el genotipo de animal (tres razas puras: Yorkshire, Landrace, Duroc; dos genotipos: F1 por el cruce Yorkshire x Landrace (YL, cruce de la F1 x Duroc (F1D sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo. Las muestras se tomaron a las 24 h postmortem y se almacenaron durante 72 h. El mayor porcentaje de pérdida se presentó para la carne obtenida a partir del músculo Bíceps femoris proveniente de los animales pertenecientes al genotipo F1. El porcentaje de pérdida por goteo más alto se presentó durante las primeras 24 h. Los resultados indicaron diferencias estadísticas altamente significativas (P < 0.01 para los efectos individuales genotipo, tipo de músculo y tiempo de almacenamiento sobre el porcentaje de pérdida por goteo.

  20. Efecto del enlatado en aceite y salmuera y su posterior almacenamiento sobre los lípidos de la bacoreta (Euthynnus alletteratus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aubourg, Santiago P.

    1995-04-01

    Full Text Available Changes produced in the lipid fraction of Little Tunny during canning in oil and in brine and during its subsequent storage were studied in order to compare the effect of both dipping procedures. The effect of the type of covering medium on both the total lipid composition and on the phospholipid fraction was determined.
    Canning in oil was shown to lead to certain changes in the composition of the final product, there being a decrease in the phospholipid and fatty acid (16:0,18:0, 20:4ω6, 20:5ω3, 24:1ω9 and 22:6ω content of the total lipids. Furthermore, the presence of triglycerides in the oil used for canning leads to increases in some fatty acids (oleic and linoleic in the samples. The lipid content of samples canned in brine were lower than initial values. This difference due to processing was not detected in samples canned in oil.
    The phospholipid study showed the presence of 1-O-alk-1-enyl-ether chains, the qualitative and quantitative composition of which was studied. The thermal treatment Involved in both dipping procedures provoked a sharp decrease in the plasmalogen content, while the polyunsaturated fatty acid composition was significantly lower ¡n the oil canned samples than in the raw samples. This decrease due to processing can be explained as an effect of the heat and of the extraction capacity of the oil.

    Se estudiaron los cambios producidos en la fracción lipídica de la bacoreta como resultado de su enlatado en dos modalidades distintas (aceite vegetal y salmuera y su posterior almacenamiento. El efecto del medio de cobertura se estudió sobre la composición lipídica total y sobre la fracción fosfolipídica.
    La comparación de los dos tipos de enlatado demostró que la presencia del aceite de cobertura puede provocar modificaciones en la composición del producto final como el descenso del contenido de fosfolípidos y de numerosos ácidos grasos (16:0,18:0,20:4ω6, 20:5ω3, 24:ω9 y 22:6ω3

  1. Fabricación de supercondensadores electrostáticos sobre materiales nanoestructurados para almacenamiento de energía eléctrica

    OpenAIRE

    Iglesias Bernardo, Lucía

    2014-01-01

    En el presente trabajo se estudía la utilización de materiales nanoestructurados para el almacenamiento de energía eléctrica. El objetivo es la fabricación de un dispositivo supercondensador electrostático utilizando como base un sustrato nanoestructurado que aumenta la capacidad por unidad de superficie del dispositivo en comparación con los condensadores utilizados convencionalmente en la mayoría de las aplicaciones comerciales.

  2. Sistemas de almacenamiento de energía

    OpenAIRE

    2016-01-01

    El objetivo de este Trabajo de Fin de Grado es tener una idea general sobre los diferentes tipos de sistemas de almacenamiento disponibles en la actualidad y realizar un estudio sobre los mismos, acerca de su funcionamiento, costes, aplicaciones y viabilidad y líneas futuras. Además se analizará, de manera general, la problemática actual de la energía, las SmartGrids y la relación existente con los sistemas de almacenamiento de energía. Departamento de Tecnología Electrónica Grado en In...

  3. Estabilidad Fisicoquímica y Funcional de Uchuva (Physalis peruviana L. Impregnada a Vacío con Calcio y Vitaminas B9, D y E, Durante el Almacenamiento Refrigerado / Phisicochemical and Functional Stability of Cape Gooseberry (Physalis peruviana L. Vacuu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Peña Correa Ruth Fabiola

    2013-08-01

    Full Text Available Resumen. Debido a la creciente demanda de alimentossaludables, la industria alimentaria está mejorando el valornutritivo de estos, modificando su composición nutricional.Las frutas tropicales son ampliamente aceptadas por losconsumidores y a la vez representan una alternativa ideal para la obtención de alimentos funcionales a través de la incorporación de vitaminas y minerales. El objetivo de este estudio fue evaluar, en el transcurso del tiempo, variaciones en las propiedades fisicoquímicas, el contenido de vitaminas (C, B9, D y E y calcio, y la capacidad antioxidante (Folin, DPPH• y ABTS•+, de un producto de uchuva mínimamente procesado, fortificado por la técnica de impregnación a vacío (IV. Los resultados indican que una porción de 200 g de uchuva fortificada aporta el 81,6%; 72,3%; 38,9% y 50,2% de los valores diarios de referencia (VDR respectivos de las vitaminas B9, C, D y E, y el 15,4% de los de calcio. Durante el almacenamiento se encontró disminución de la concentración de las vitaminas B9 y E. Un comportamiento similar al de la vitamina E se presentó en la capacidad antioxidante (CA medida en la fracción liposoluble. La incorporación de componentes fisiológicamente activos en el interior de la estructura de las uchuvas mediante la técnica de IV, le confieren a la fruta mejores propiedades antioxidantes yfuncionales respecto a las uchuvas frescas. / Abstract. Due to the increasing demand of healthy foods, the food industry is improving the nutritional value of these by changing their nutritional composition. Tropical fruits are widelyaccepted by consumers and are an ideal alternative for obtaining functional foods through the addition of vitamins and minerals. The aim of this study was to evaluate, over time, variations in the physicochemical properties, vitamins (C, B9, D and E and calcium, and the antioxidant capacity (Folin, DPPH• and ABTS•+, in a cape gooseberry minimally processed product, fortified by

  4. Fritura industrial de patatas crisps. Influencia del grado de insaturación de la grasa de fritura sobre la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wittig, Emma

    2001-12-01

    Full Text Available Oxidative stability of crisps fried in two vegetable oils: sunflower oil (SO and partially hydrogenated sunflower oil (PHSO, was studied. Crisps were stored at temperature at daylight, at 40ºC in oven, and a -23ºC as a control. Evaluation of the samples was carried out by chemical and sensory analyses. Rancid odour and flavour were detected at 180 and 49 days of storage, at room temperature and 40ºC respectively. In parallel, Peroxide value (PV, polar compounds (PC and TGox increased, while alpha tocopherol (AT and the induction time (IT decreased, confirming the low oxidative stability of the crisps fried in SO. On the contrary, crisps fried in PHSO, showed a good oxidative stability in both storage conditions until the end of the storage (210 days. Chemical analyses confirmed the high stability of crisps fried in PHSO and hence the influence of fatty acid composition in crisps shelf life. Statistical analysis showed a good correlation between PV, PC, TGox and AT. Finally, shelf life of crisps fried in SO was estimated from PV and it was found that one day of storage at 40ºC was equivalent at 4.9 days at room temperature.Se estudia la estabilidad oxidativa de patatas crisps elaboradas con dos aceites: girasol (AG, girasol parcialmente hidrogenado (AGPH. Las patatas se almacenan a temperatura ambiente con luz, a 40ºC en estufa de aire forzado, y a -23ºC, como control. La evaluación durante el almacenamiento se realiza mediante métodos químicos y sensoriales. El olor y sabor rancio del producto elaborado con AG, se manifestó a 180 y 49 días, a temperatura ambiente y 40ºC respectivamente, aumentando, en paralelo, el índice de peróxidos (IP, los compuestos polares (CP y los triglicéridos oxidados (TGox, y disminuyendo la concentración de alfa tocoferol (AT y el tiempo de inducción (TI, confirmando la inestabilidad del producto. Las patatas crisps elaboradas en AGPH se mostraron estables a temperatura ambiente y 40

  5. Efecto del CO2 en la atmósfera de almacenamiento sobre la fisiología de la aceituna de molino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García Martos, J. María

    1993-04-01

    Full Text Available Olive fruits (Olea europaea used for oil production were stored at 5 °C and four different atmospheres (%CO2/%O2/%N2: 0/21/78; 5/20/75; 10/19/71 and 20/17/63. At 5 °C the enrichment of the storage atmosphere with > 5% CO2 concentrations produced a proportional increase of the physiological disorder occurring in stored fruits. This occurrence had a strong relationship with the appearance of fruit decay. Simple refrigeration at 5 °C was sufficient to maintain the same degree of ripening of olive fruits for 60 days. However, a longer period of storage at 5 °C originated a remarkable incidence of chilling injuries in the fruits.Aceitunas (Olea europaea destinadas a la producción de aceite, se han conservado con refrigeración a 5 °C y en cuatro diferentes atmósferas (%CO2/%O2/%N2: 0/21/78; 5/20/75; 10/19/71 y 20/17/63. A 5 °C el enriquecimiento de la atmósfera de conservación con una concentración igual o superior al 5% de CO2 provocó un aumento proporcional de la incidencia de desórdenes fisiológicos. Esta incidencia tuvo una relación estrecha con la presencia de podredumbre en el fruto. La simple refrigeración a 5 °C permitió retener durante 60 días el grado de maduración de las aceitunas. Sin embargo, un periodo de almacenamiento más prolongado a 5 °C provocó en los frutos una notable incidencia de lesiones por frío.

  6. Efecto del CO2 en la atmósfera de almacenamiento del fruto sobre la calidad del aceite de oliva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García, J. María

    1993-06-01

    Full Text Available Olive fruits (Olea europaea, cv. "Picual" were stored at 5°C and four different atmospheres (% CO2/% O2/%N2: 0/21/78; 5/20/75; 10/19/71 and 20/17/63. At 5°C the enrichment of the fruit storage atmosphere with concentrations of CO2 above 5% resulted in a linear increase of the acidity of extracted oils after 60 days of fruit storage time. This fact showed a strong relationship with the appearance of fruit decay. Simple refrigeration of fruits at 5°C for 60 days was sufficient to maintain the commercial quality of "virgin extra" in oil extracted from them. Oils obtained from fruits stored at 5°C in CO2 enriched atmospheres showed lower peroxide index and UV absorbance (270 nm, but developed off-flavor. Therefore, > 5% CO2 concentrations in storage atmosphere of olive fruits for oil production at 5°C must be avoided.Se han conservado aceitunas (Olea europaea, cv. "Picual", destinadas a la producción de aceite, con refrigeración a 5°C y cuatro diferentes atmósferas (% CO2/%O2/%N2: 0/21/78; 5/20/75; 10/19/71 y 20/17/63. A 5°C, el aumento del grado de acidez experimentado por los aceites extraídos después de 60 días de almacenamiento del fruto fue proporcional al enriquecimiento de la atmósfera de conservación del citado fruto con una concentración igual o superior al 5% de CO2. Este hecho tuvo una relación estrecha con la incidencia de podredumbre. La simple refrigeración a 5°C de la aceituna fue suficiente para retener durante 60 días en el aceite extraído la categoría comercial de "virgen extra". Los aceites obtenidos de frutos almacenados a 5°C en atmósferas enriquecidas con CO2 presentaron menores índices de peróxidos y absorbancia ultravioleta (270 nm, pero presentaron, así mismo, olores y sabores extraños. En consecuencia, a 5°C deben ser evitadas las concentraciones de CO2 iguales o superiores al 5% en la atmósfera de conservación de las aceitunas destinadas a la producción de aceite.

  7. Instalaciones de seguridad para almacenamiento de líquidos inflamables

    OpenAIRE

    2015-01-01

    El objeto del presente Trabajo Fin de Grado es definir, de acuerdo con la normativa vigente, las instalaciones de seguridad de una instalación de almacenamiento de alcohol etílico para uso alimentario. Una instalación ya diseñada y sobre la que vamos a trabajar para dar una solución adecuadamente justificada. La norma de referencia será la Instrucción Técnica Complementaria MIE-APQ 01 del Reglamento de Almacenamiento de Productos Químicos, procedente del RAQ (reglamento de a...

  8. Tecnologías de almacenamiento de información en el ambiente digital

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Salvador E. Vázquez-Moctezuma

    2015-01-01

    Full Text Available Las bibliotecas han funcionado por mucho tiempo como depósitos de información, a la cual facilitan el acceso recogiéndola y preservándola. Actualmente el entorno ha cambiado y las bibliotecas se enfrentan al reto de contener un creciente volumen de información digital, de ahí que son necesarias las tecnologías de información masiva. Este trabajo tiene como propósito revisar los métodos de sistemas de almacenamiento de datos masivos, por lo cual se describen y analizan cuatro tipos de tecnologías de almacenamiento en datos: DAS, NAS, SAN y almacenamiento en nube; para ello se utilizó el método documental. Se encontró escasa literatura sobre los sistemas de almacenamiento digital vistos desde la perspectiva de las ciencias de la información, razón por la cual se retoman publicaciones del área de ciencias de la computación e ingeniería en sistemas para comprender el tópico. Se concluye que el almacenamiento de los datos en la era digital se lleva a cabo de forma concentrada y distribuida.

  9. Efecto de dos temperaturas de almacenamientos (5 y 20 °C) de epidídimos provenientes de toros de matadero sobre la calidad y congelabilidad de espermatozoides

    OpenAIRE

    Valverde Peralta, Edwin Enrique

    2016-01-01

    En esta investigación se evaluó la calidad espermática post-descongelación de espermatozoides de la cola del epidídimo de toros de matadero sometidos a dos temperaturas de almacenamiento (5oC y 20oC). Se colectó 8 pares de testículos se almacenó herméticamente en bolsas plásticas con Lactato Ringer por 6 horas. Los gametos fueron recuperados por flujo retrógrado de la cola del epidídimo se evaluó concentración, viabilidad espermática, se procesó ajustando a dosis de 50 x 106 esp/0,25ml con ...

  10. Produtividade e qualidade de figos Roxo de Valinhos submetidos à fertirrigação e ao armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diniz Fronza

    2010-08-01

    Full Text Available A baixa produtividade de figos no Brasil geralmente está relacionada com as deficiências hídrica e nutricional. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da fertirrigação com doses de nitrogênio e potássio sobre a produtividade e qualidade dos figos do cultivar Roxo de Valinhos durante o armazenamento refrigerado. O experimento de campo foi realizado durante dois anos, e que no último ano os frutos foram armazenados na temperatura de 0,5 °C por 15 dias. Os tratamentos consistiram da combinação das doses de 150, 250, 350 e 450 kg ha-1 de nitrogênio (N e 150, 250 e 350 kg ha¹ de potássio (K fornecidas via fertirrigação. Segundo os resultados, doses de até 250 kg ha-1 de N e K na fertirrigação elevam a produtividade de figos Roxo de Valinhos, e estas doses conduzem a maior produtividade entre os tratamentos avaliados. A fertirrigação aumentou em 96,7% a produtividade de figos verdes e 49% a de figos maduros em comparação ao tratamento padrão. Os níveis de N, K e a forma de aplicação não influenciam a qualidade dos frutos durante o armazenamento refrigerado.

  11. Sistemas de almacenamiento y conservación de alimentos en tierras valencianas

    OpenAIRE

    Abad Casal, Lorenzo; Sala Sellés, Feliciana

    2009-01-01

    Se presenta el estado de la investigación sobre los sistemas de almacenamiento y conservación de alimentos descubiertos hasta la fecha en los poblados ibéricos de Castellón, Valencia y Alicante. Se describe asimismo el registro arqueológico relacionado con dichas actividades. Proyecto de investigación HUM2006-09874 del Ministerio de Educación y Ciencia, Programa Nacional de Investigación 2004-2007.

  12. STABILITY OF ANTHOCYANINS FROM Rubus glaucus AND Solanum betaceum Cav.dark-red strain AS AFFECTED BY TEMPERATURE, STORAGE AND WATER ACTIVITY Efecto de la temperatura, almacenamiento y la actividad de agua sobre la estabilidad de antocianinas de Rubus glaucus y Solanum betaceum Cav.dark-red strain

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C.M OLAYA

    Full Text Available The stability of sprayed-dried microencapsulated anthocyanins from Andes berry (Rubus glaucus and Tamarillo (Solanum betaceum, as affected by storage time, water activity (Aw and temperature was compared. The fruits were osmotically dehydrated with ethanol and the anthocyanin extract was microencapsulated with maltodextrin DE 20 by spray drying. Half life of the anthocyanins; changes in color, total phenolics, and antioxidant activity of the powders, were analyzed during storage at two different temperatures ( 25 °C and 40 °C and two Aw levels (0.20 and 0.35. A decrease in monomeric anthocyanin was observed in both samples. The half life of the Andes berry pigments ranged between 11 and 32 days while the half life of the tamarillo pigments ranged between 9 and 21 days. A darkening effect occurred in both samples as a result of storage time. The antioxidant activity decreased while the phenolic content increased with time. Antioxidant activity of Andes berry samples was highly correlated with anthocyanin content and total phenolic content while the antioxidant activity of tamarillo samples was highly correlated with total phenolic content. These results would be useful in developing applications for spray-dried anthocyanins as powdered food-grade colorants.Se comparó el efecto del tiempo de almacenamiento, la temperatura y la actividad de agua (Aw sobre la estabilidad de antocianinas microencapsuladas de Mora de Castilla (Rubus glaucus y tamarillo (Solanum betaceum. Las frutas se sometieron a deshidratación osmótica con etanol y el extracto antociánico se microencapsuló con maltodextrina ED 20 por atomización. La vida media de las antocianinas; los cambios en color, fenoles totales y actividad antioxidante se analizaron durante el almacenamiento a dos temperaturas ( 25 °C y 40 °C y dos niveles de Aw (0,20 y 0,35. Se observó una disminución de la antocianina monomérica en las dos muestras. La vida media de los pigmentos de mora de

  13. Maduración poscosecha de la feijoa (acca sellowiana berg) tratada con cacl2 en tres temperaturas de almacenamiento

    OpenAIRE

    2010-01-01

    Con la finalidad de comprobar los efectos retardantes del calcio en la maduración de los frutos de feijoa (Acca sellowiana Berg, cultivar Quimba), se realizó un estudio sobre la aplicación poscosecha, mediante inmersiones de tres soluciones distintas de cloruro de calcio (5%, 10% y 15%) y un testigo. La aplicación de CaCl2 prolongó la vida de almacenamiento de los fru­tos, ya que los tratamientos permitieron a los frutos so­portar las condiciones de almacenamiento. Se observó un efecto import...

  14. Effect of Ethylene Inhibitors on Quality Attributes of Apricot cv. Modesto and Patterson during Storage Efecto de los Inhibidores de Etileno sobre Atributos de Calidad de Damascos, Variedades Modesto y Patterson durante Almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Héctor Valdés

    2009-06-01

    tras 20 y 30 días de almacenamiento a 0 ºC con su respectiva evaluación tras 3 a 4 días a 20 °C. En ambas variedades, los inhibidores de etileno aplicados tienen efecto en disminuir la tasa de producción de etileno respecto al testigo, especialmente para Patterson. También se observó un efecto en la firmeza y retención de color de los frutos, presentando los tratamientos con inhibidores de etileno valores superiores respecto al testigo, por lo que estos parámetros serían dependientes de la producción de etileno. Para contenido de sólidos solubles y acidez titulable, no se obtuvieron resultados que puedan establecer diferencias entre frutos tratados y no tratados, por lo tanto se consideran etileno independientes. Los volátiles que presentaron una dependencia de la producción de etileno fueron los pertenecientes a los grupos de ésteres y aldehídos, no siendo el caso de los alcoholes y terpenos que no presentaron variaciones, lo que sugiere que el etileno no estaría involucrado en su síntesis.

  15. INFLUENCIA DEL CLORURO DE CALCIO Y DE UN TIPO DE EMPAQUE SOBRE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y LA TEXTURA DE LA FRESA (FRAGARIA X ANANASSA DUCH. DURANTE EL ALMACENAMIENTO INFLUENCE OF CALCIUM CHLORIDE AND A PACKING TYPE ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES AND THE TEXTURE OF THE STRAWBERRY (FRAGARIA X ANANASSA DUCH DURING STORAGE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Auris Damely García Mendez

    2010-06-01

    Full Text Available Con el propósito de analizar la influencia del cloruro de calcio (CaCl2, sobre la calidad de las fresas (Fragaria x ananassa Duch. de la variedad Capitola para el consumo fresco, se ensayó su aplicación a una concentración de 0,7%, empacando los frutos con y sin este tratamiento en un tipo de envase plástico con y sin cobertura termoplástica (Envoplast®, en condiciones de refrigeración comercial. Como resultado, se encontró que los frutos tratados y envasados con Envoplast®, tuvieron la menor pérdida de peso y cambios en la textura, °Brix acidez, durante un tiempo máximo de siete días de almacenamiento a 5+1 °C y 95+5% HR. Mientras los frutos no tratados, pero envasados sin la cobertura, presentaron un incremento progresivo de su deterioro en el lapso de tres días, atribuido al alto grado perecedero. En conclusión, el uso del CaCl2 al 0,7% y el tipo de envasado con una película de permeabilidad selectiva que promovió una atmósfera modificada pasiva, permitieron reducir las mermas de peso y la deshidratación de las fresas durante el almacenamiento sin que ocurriera daño por frío. Dada la influencia positiva de este tratamiento para mantener las características fisicoquímicas y de frescura en este producto, se recomendó su uso como alternativa de conservación en postcosecha.With the purpose of analyzing the influence of calcium chloride (CaCl2 on quality of strawberries (Fragaria x ananassa Duch. Capitola variety for fresh consumption, is testing its implement a concentration of 0.7%, packing the fruits with and without this treatment in a type of container and non-coverage thermoplastic (Envoplast® commercial refrigeration conditions. As a result, it was found that processed and packaged fruit with Envoplast® had the least weight loss and changes in texture, acidity and °Brix, for a maximum of seven das time of storage at 5+1 °C and 95+5% RH. While the treated fruits, but packaged without coverage, had a progressive

  16. Almacenamiento prehispánico del Norte de México al Altiplano Central

    OpenAIRE

    Pérez Pérez, Julia

    2014-01-01

    Hasta ahora, el estudio sobre almacenamiento en contextos arqueológicos ha estado subordinado al de otros aspectos de las sociedades antiguas en México. Se ha explicado su existencia como una solución a la fluctuación de la disponibilidad de recursos, como motor en la construcción del capital social o como instrumento de inversión y de economía política; todas ellas perspectivas teóricas aisladas unas de otras. Séverine Bortot en su búsqueda de datos arqueológicos que le permitieran inferir e...

  17. Estabilidad de papas crisps sometidas a diferentes condiciones de almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wittig, Emma

    2001-08-01

    Full Text Available The progression of deterioration of crisps stored at room temperature (day light and darkness, and in darkness at 40ºC and -23ºC (control was evaluated. The samples were obtained from a leader industry of the chilean market. The potatoes were evaluated until the panel detected significant difference (0.05>p for «strange» odour and flavour. Chemical evaluation was performed on the oil extracted from the potatoes. Sensory evaluation showed significant differences (0.05>p against control at 48, 72 and 9 days of storage at daylight and darkness room temperature, and 40ºC respectively. During the frying process about 80% of terbutilhydroquinone (TBHQ was lost, delta and gamma tocopherol decreased around 43 and 30% respectively. Thermic deterioration was the most important during frying while only oxidation increased during storage. A relationship between sensory and chemical deterioration was established. It was found that, for the same polar compound percentage, a period of time around 7 times higher was necessary at room temperature in darkness, than at 40ºC.Se evaluó la progresión del deterioro de papas crisps almacenadas a temperatura ambiente en presencia de luz y en oscuridad, así como 40ºC y –23ºC (control en oscuridad. Se trabajó con muestras que provinieron de una industria líder en el mercado chileno. El deterioro se evaluó sensorialmente sobre las hojuelas hasta que el panel obtuvo significación para olor y sabor extraño y químicamente en el aceite extraído de las mismas. La evaluación sensorial indicó que se obtuvieron diferencias significativas (0.05>p contra el control a los 48, 72 y 9 días de almacenamiento a T ambiente en presencia de luz, en oscuridad y 40ºC, respectivamente. Durante el proceso de fritura se produjo una pérdida del orden de 80% de terbutilhidroquinona (TBHQ, delta y gama tocoferol disminuyeron entre un 43 y 30% respectivamente. El deterioro predominante fue de tipo t

  18. VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁTICAS EM IOGURTE ADICIONADO DE BIOMASSA DA MICROALGA Spirulina platensis DURANTE O ARMAZENAMENTO REFRIGERADO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    K. J. PEREZ

    2008-11-01

    Full Text Available

    A influência de longos períodos de estocagem sobre a contagem de bactérias láticas viáveis tem sido estudada, uma vez que os produtos lácteos fermentados devem possuir um número mínimo de microrganismos, a partir do qual apresentam efeitos benéficos ao consumidor. A adição de biomassa seca da microalga Spirulina platensis pode influenciar beneficamente a sobrevivência das bactérias iniciadoras durante o armazenamento refrigerado, devido à sua composição em proteínas, vitaminas, aminoácidos essenciais, minerais e ácidos graxos essenciais como ácido - linolênico. Objetivou-se avaliar a viabilidade celular das bactérias láticas sob refrigeração em iogurtes preparados com e sem a adição de extrato seco da microalga Spirulina. O iogurte foi elaborado sob condições assépticas e dividido em três amostras: controle, com adição de 0,5 e 1,0 % de biomassa da microalga Spirulina seca. Estas amostras foram armazenadas a 4ºC durante 0, 15 e 30 dias, sendo realizadas contagens de bactérias láticas nestes períodos. A adição de biomassa de Spirulina platensis influenciou positivamente a sobrevivência das bactérias ácido-láticas durante o armazenamento refrigerado, diminuindo a perda de viabilidade durante os 30 dias de armazenamento refrigerado para as amostras adicionadas de 1,0 % de biomassa de Spirulina platensis.

  19. Nuevas Tecnologías de Almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique Luna Ramírez

    2006-01-01

    Full Text Available El Blue Ray y el HD DVD son dos nuevos formatos de disco óptico pensados para el almacenamiento de video de alta calidad y gran volumen de datos. Estos dos nuevos formatos son los candidatos para sustituir al ya conocido formato DVD. En la actualidad existe una gran controversia por parte de las más importantes compañías a nivel mundial e las áreas de entretenimiento, hardware, tecnología, en el sentido de determinar cuál de estas dos nuevas tecnologías será la elegida para lo mencionado arriba, ya que por un lado el desarrollo del Blue Ray es encabezado por Sony, seguido por otra lista de grandes compañías entre ellas Lg, HP, Hitachi, Samsung y Pioneer; por otro lado en el desarrollo del HD DVD lleva la batuta Toshiba y NEC con el apoyo de otras grandes compañías. El gran problema con esta nueva tecnología es la incompatibilidad de estos dos nuevos formatos, es decir, no existe un estándar entre ellos, lo cual implicará un descontrol en el mercado ya que se tendrá que adquirir hardware (reproductores diferente para cada tipo de disco. Una de las finalidades de esta nota de divulgación es la de informar a la comunidad acerca de esta nueva tecnología para que se mantenga al tanto de la evolución de la misma y de esa manera concientizar a la gente.

  20. Sistema para la adquisición, almacenamiento y análisis de corrientes iónicas transmembrana

    OpenAIRE

    Ureña López, Juan

    1987-01-01

    El objetivo general del presente trabajo ha sido el diseño e implementación de un sistema automatizado para el control del potencial de membrana y la adquisición, almacenamiento, representación en pantalla y análisis de corrientes iónicas generadas en la membrana de células mantenidas en cultivo. El sistema, construido sobre un ordenador personal, es de una gran rapidez y versatilidad y permite su adaptación para el registro y medida e...

  1. Almacenamiento de hidrógeno en carbones activados por oxidación con aire

    OpenAIRE

    López, Diana; Hernández, Diana; Jiménez, Francisco; MONDRAGÓN, FANOR

    2009-01-01

    En este trabajo se estudió la adsorción de hidrógeno en un carbón activado mediante técnicas oxidativas, en donde se observó la influencia del tiempo de oxidación del material carbonoso en la capacidad de almacenamiento de éste. Los experimentos de adsorción de hidrógeno sobre el carbón activado fueron realizados a bajas temperaturas (77 K) empleando un método volumétrico y a altas presiones (10, 20 y 30 atm) empleando un método gravimétrico. Los resultados encontrados muestran que la oxidaci...

  2. Qualidade do leite cru tipo C e refrigerado em sistemas leiteiros tradicionais do sudoeste goiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aurélio Ferreira Melo

    2013-12-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar a qualidade do leite cru tipo C e cru refrigerado de sistemas leiteiros pouco tecnificados do Sudoeste Goiano, e verificar se o leite produzido atende às exigências previstas na instrução normativa 62/2011. Coletou-se 49 amostras de leite cru tipo C e leite cru refrigerado, em condições assépticas, utilizando frascos de 40 mL, contendo conservante Azidiol® para análise da CBT e Bronopol® para determinação da CCS e composição química. As análises eletrônicas foram realizadas no Laboratório de Qualidade do Leite do Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás. Para comparação das médias entre os tratamentos utilizou-se o teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os resultados de gordura e CCS evidenciaram que a maior ocorrência de mastite no leite proveniente de refrigeração tem relação direta com o aumento do teor de gordura do leite. A contagem bacteriana total do leite tipo C e refrigerado foram mais elevadas que o limite estabelecido pela legislação brasileira de qualidade do leite, e indicou a necessidade de maior atenção à higiene durante a obtenção e estocagem do leite.

  3. PERDAS QUALITATIVAS DE MAÇÃS CV. GALA EM ARMAZENAMENTO REFRIGERADO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    BENDER RENAR JOÃO

    2001-01-01

    Full Text Available O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de dimensionar as perdas de qualidade de maçãs cv. Gala durante o armazenamento refrigerado. Para determinar estas perdas, foi feito um acompanhamento durante três anos consecutivos, com frutos de três tamanhos: calibre em torno de 100 frutos/caixa de 18kg, calibre 130 e calibre acima de 200. Quinzenalmente, durante os primeiros 90 dias de armazenagem no primeiro ano, 144 dias no segundo ano e 211 dias no terceiro ano, amostras de 20 a 30 maçãs foram avaliadas para perda de peso e parâmetros qualitativos como a firmeza de polpa, os sólidos solúveis totais (SST e acidez titulável. As variáveis que apresentaram as melhores correlações com o período de armazenagem e, portanto, podem auxiliar na estimativa de possíveis perdas quantitativas durante o armazenamento em ar-refrigerado foram a firmeza de polpa e a acidez titulável. As maiores perdas de qualidade, com exceção da firmeza de polpa, foram observadas em frutos dos tamanhos menores.

  4. Edificio industrial para almacenamiento de fertilizantes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sauter, Franz

    1963-12-01

    una serie de cerchas articuladas en la base y en la clave, espaciadas a 6,10 m, y compuesta cada una de ellas de tres elementos, prefabricados, de hormigón armado. El elemento central tiene forma de Y, y los dos laterales, de L invertida. El canto de las vigas que constituyen cada una de las cerchas es de 90 cm en arranques y de 30 cm en la clave. Los elementos laterales de las cerchas se han pretensado por medio de cuatro cables, tipo «Leoba», de 12 alambres de 5,4 mm de diámetro cada uno. Estos elementos forman ménsula con un voladizo de 7,30 m en la parte central de la fachada norte del edificio, cubriendo las vías y andenes de carga. La cubierta del edificio está constituida por láminas onduladas, de asbesto-cemento, de 6 mm de espesor, que se apoyan sobre las viguetas pretensadas en forma de I de 20 cm de canto. El montaje de las cerchas se realizó mediante entramados metálicos provisionales, sobre los que se habilitaron las plataformas de trabajo.

  5. QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO ESTOCADO POR DIFERENTES PERÍODOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Priscila Alonso dos Santos

    2008-10-01

    Full Text Available O objetivo da presente pesquisa foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado estocado por diferentes períodos. As amostras de leite cru refrigerado foram obtidas diretamente de 10 tanques de expansão individuais localizados em propriedades leiteiras da região Sudoeste do Estado de Goiás, seguindo-se uma rota determinada pela indústria devidamente registrada no Serviço de Inspeção Federal. Após definida a rota, as coletas foram realizadas acompanhando o período de armazenamento do leite por zero, 24, 48 e 72 horas, perfazendo um total de 40 amostras. As análises foram realizadas no Laboratório de Qualidade do Leite do Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás, no período de janeiro a fevereiro de 2008. A contagem de células somáticas (CCS foi realizada através de citometria de fluxo pelo equipamento Fossomatic 5000 BasicÒ. A composição centesimal foi determinada através da absorção diferencial de ondas infravermelhas utilizando-se o equipamento Milkoscan 4000Ò. A contagem bacteriana total (CBT foi realizada por meio do equipamento Bactoscan FCÒ, cuja análise baseia-se na citometria de fluxo. A análise de resíduos de antibióticos foi realizada em todas as amostras através do DELVOTEST® SP. As análises estatísticas foram realizadas de acordo com o pacote estatístico R (2005 utilizandose os procedimentos para estatística descritiva. Os valores encontrados para a CCS e composição centesimal atendem aos padrões exigidos pela legislação brasileira. A CBT apresentou valores elevados sendo necessária a implantação de boas práticas na obtenção e conservação do leite cru refrigerado. Não foi detectada a presença de resíduos de antibióticos nas amostras analisadas.

  6. CRESCIMENTO DE MICRO-ORGANISMOS PSICROTRÓFICOS EM LEITE CRU REFRIGERADO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aline Silva SANTOS

    2013-08-01

    Full Text Available Objetivou-se avaliar o crescimento de micro- -organismos psicrotróficos nas temperaturas estipuladas para armazenamento do leite cru refrigerado (4, 7 e 10ºC. As amostras de leite cru foram coletadas na região do Serro, Minas Gerais. Alíquotas de 80 mL de cada amostra foram acondicionadas em frascos de vidro e incubadas em banho Maria nas temperaturas de 4, 7 e 10ºC. A contagem foi determinada nos tempos 0, 24, 48, 72 e 96 horas após incubação. Os resultados foram analisados pela análise de variância (ANOVA e os contrastes entre as médias comparadas pelo teste de Tukey 5%. O crescimento médio nas temperaturas de 4, 7 e 10ºC após 24 horas de incubação foi de 0,06, 0,84 e 1,55 logUFC/mL respectivamente. Após 48 horas de incubação foi de 0,74, 2,37 e 3,17 logUFC/ mL. Já no tempo de incubação de 96 horas foi de 0,90, 2,96 e 3,71. O crescimento de psicrotróficos no leite cru refrigerado foi mais lento a 4ºC do que nas temperaturas de 7 e 10ºC (p0,05 no crescimento em todos os tempos avaliados. O crescimento médio de psicrotróficos a 10ºC foi 4 vezes maior que a 4ºC, enquanto que a 7ºC foi 3,3 vezes maior que o crescimento a 4ºC. Sob as temperaturas de refrigeração avaliadas os micro-organismos psicrotróficos continuam a desenvolver- -se, sugerindo que um tempo máximo de estocagem deve ser utilizado como parâmetros de identidade e qualidade para leite cru refrigerado.

  7. VoCS : Sistema de almacenamiento voluntario en la nube

    OpenAIRE

    Schiavón Raineri, Ignacio Nicolás

    2012-01-01

    La computación en la nube responde a las necesidades del aumento de dispositivos conectados a Internet y el creciente volumen de datos manejados, ofreciendo acceso ubicuo y transparente a la información de forma segura. Esto ha tenido como consecuencia la apertura del mercado, ofreciendo muchas aplicaciones basadas en la nube como SkyDrive, Google Drive o Dropbox. VoCS (Volunteer Cloud Storage) es un sistema de almacenamiento voluntario en la nube de código abierto y seguro, que pretende ofre...

  8. Ocurrencia de tóxicos naturales en frijol colorado (Phaseolus vulgaris y arveja (Pisum sativum. Efecto del tiempo de almacenamiento y los tratamientos caseros.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bilbao Reboredo Tania

    2000-06-01

    Full Text Available Las leguminosas, consideradas como una de los principales alimentos para el hombre pueden contener diferentes sustancias conocidas como antinutrientes las cuales tienen cierto efecto en la nutrición humana y animal si no son removidos o inactivados adecuadamente. En Cuba existe muy poca información sobre cuales son los antinutrientes y en qué concentraciones se encuentran en dos de las leguminosas de importación de mayor consumo por nuestra población: el frijol común (Phaseolus vulgaris y la arveja (Pisum sativum y tampoco se han estudiado los cambios que pueden sufrir durante su almacenamiento, así como la efectividad de los tratamientos caseros. Muestras de estos granos fueron analizadas durante un año de almacenamiento comercial a una temperatura promedio de 27 °C y 79 % de humedad relativa. Se evaluó la presencia de taninos, ácido cianhídrico, ácido fítico, inhibidores de proteasas y lectinas, en los granos crudos y después de dos tratamientos: remojo y cocción y cocción directamente, en olla de presión. Todos los antinutientes disminuyeron con el tiempo de almacenamiento (p<0,05. Los tratamientos aplicados eliminaron el ácido cianhídrico, los inhibidores de tripsina y las lectinas en los dos tipos de granos, comprobándose la efectividad de la combinación remojo-cocción sobre la aplicación únicamente del tratamiento térmico, sobre el resto de los antinutrientes.

  9. QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO EM PROPRIEDADES RURAIS DO ESTADO DO PARANÁ

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Suzanna L. Hoogerheide

    2012-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado na Bacia Leiteira do estado do Paraná, abrangendo as cidades de Arapoti, Carambeí e Castro. A coleta de dados foi realizada no período de julho de 2008 a junho de 2011. Mensalmente foram coletadas, em média, 94 amostras de leite cru refrigerado em Arapoti, 119 amostras em Carambeí e 565 amostras em Castro, e foram encaminhadas para a análise de Contagem Bacteriana Total. A fim de verificar se o leite produzido é de boa qualidade, os resultados das análises foram comparados com o limite de Contagem Bacteriana Total estabelecida na Instrução Normativa nº 51, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Os resultados obtidos nesta pesquisa foram que 11,04% das amostras analisadas estão fora do padrão estabelecido pela IN 51 para o período de 2008/2011. Em relação ao valor de 100.000 UFC/mL, que entrará em vigor em Janeiro de 2012, 72,73% das amostras estariam acima do limite estabelecido. Desta forma, conclui-se que esta baixa qualidade do leite foi devido a falta de procedimentos corretos de higiene na ordenha, a qual deve se tornar habito para os envolvidos na atividade leiteira. Destacam-se também os fatores externos que interferiram nos valores de CBT, como a estação do ano, o qual reduziu a produção de leite.

  10. Escurecimento interno de pêra asiática 'Ya Li' durante o armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    BRACKMANN AURI

    2002-01-01

    Full Text Available A pêra 'Ya Li' apresenta escurecimento da polpa poucos dias após o armazenamento refrigerado. Este trabalho objetivou avaliar condições de armazenamento visando a diminuir os danos pela baixa temperatura inicial em peras 'Ya Li'. As condições iniciais estabelecidas foram: 1 0ºC; 2 5ºC, nos 10 primeiros dias, com redução de 0,7ºC por dia, durante sete dias; 3 10ºC nos 10 primeiros dias, com redução de 1,4ºC por dia, durante sete dias; 4 10º C nos 10 primeiros dias, com redução de 1,4ºC por dia, durante sete dias, sempre em atmosfera controlada (2,0kPa de O2 e < 1,0kPa de CO2; 5 10ºC nos 10 dias iniciais, com posterior exposição direta dos frutos a 0ºC. Em seqüência aos tratamentos iniciais, os frutos foram submetidos ao armazenamento refrigerado a 0ºC, com exceção do tratamento "4" que foi mantido continuamente em atmosfera controlada. Após 52 dias de armazenamento, verificou-se escurecimento interno, superior a 68% em todos os tratamentos. As temperaturas mais elevadas, no início, não evitaram a ocorrência do escurecimento durante o armazenamento.

  11. Preservação de sêmen refrigerado de cioba com diluentes e atmosfera modificada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Gomes Sanches

    2011-12-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes diluentes, em atmosfera normal e modificada, na preservação de sêmen refrigerado da cioba - Lutjanus analis. Amostras de sêmen de 30 peixes foram avaliadas quanto à taxa de motilidade, duração da motilidade, concentração espermática e espermatócrito. Para a refrigeração a 4ºC, três diferentes diluentes, com distintas composições iônicas e valores de pH distintos, foram testados em atmosfera normal e atmosfera modificada (100% oxigênio. Posteriormente, um teste de fertilização foi realizado para avaliar a viabilidade do sêmen refrigerado. No experimento de refrigeração, a taxa de motilidade e a duração da motilidade foram adequadas, durante 72 horas, para os diluentes A (48±7%; 190±26 s e B (41±4%; 160±22 s em atmosfera normal. Na atmosfera modificada, a qualidade do sêmen caiu drasticamente durante as primeiras 24 horas, independentemente do diluente utilizado, e não houve vantagem em sua utilização. A taxa de fertilização com sêmen refrigerado por 24 horas, tratado com diluente A, não diferiu daquela com sêmen fresco, e ambas foram superiores à obtida com sêmen refrigerado por 48 horas.

  12. EFECTO DE DOS ÍNDICES DE MADUREZ Y DOS TEMPERATURAS DE ALMACENAMIENTO SOBRE EL COMPORTAMIENTO EN POSCOSECHA DE LA PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus Haw. EFFECT OF TWO RIPENING STAGES AND TWO STORAGE TEMPERATURES ON THE POSTHARVEST BEHAVIOUR OF YELLOW PITAHAYA (Selenicereus megalanthus Haw.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Alexandra Rodríguez Rodríguez

    2005-12-01

    Full Text Available Con el fin de evaluar el comportamiento poscosecha de la pitahaya amarilla, se almacenaron 60 kg de fruta cosechada en estado 3 de madurez, según la Tabla de Color de CENICAFE (ICONTEC NTC 3554, de los cuales 30 kg se colocaron en un cuarto a 19 ºC y los 30 kg restantes en un cuarto frío a 8 ºC; igual se procedió con 60 kg de la fruta cosechada en estado 5 de madurez. Las características físicas de las frutas en estado 3 cambiaron poco, mientras las químicas variaron a través del tiempo, respondiendo al proceso de maduración; tuvieron un tiempo de vida útil mayor los frutos almacenados a 8 °C (19 días. Sin embargo a partir de este día se evidenció daño por frío en el 50 % de los frutos. Los frutos a 8 °C y 19 °C, presentaron aumento en el pH y el índice de madurez, pasando de estado 3 a 5 y de 5 a 6 al final del almacenamiento. Así mismo la acidez titulable decreció, pasando de 2,54 % a 1,50 % y 3,02 % a 1,29 % en estado 3 a 19 ºC y 8 ºC, respectivamente. El porcentaje de agua en el fruto tuvo una reducción del 3,0 % y 1,10 % para las frutas en estado 3 a 19 ºC y 8 ºC; y de 2,5 4 % y 0,51 % en estado 5 a 19 ºC y 8 ºC, respectivamente. Los ºBrix tuvieron un comportamiento errático. Las frutas cosechadas en estado 5, no presentaron cambios fisicoquímicos importantes y su duración fue menor, debido en parte a la presencia de la pudrición basal del fruto causada por Fusarium sp. Por lo tanto se sugiere cosechar la fruta en estado 3 de madurez y almacenarla a una temperatura menor al ambiente ( 19 ºC aprox. y mayor a 8 ºC.In order to evaluate the postharvest behaviour of yellow pitahaya, 60 kg of fruit harvested at ripening stage 3, as determined by the CENICAFE colour scale (ICONTEC NTC 3554, were stored, of which 30 kg were placed in a room at 19 °C and the remaining 30 kg were placed in refrigerated storage at 8 °C; similarly, the same procedure was conducted with 60 kg of fruit harvested at ripening stage 5

  13. ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA CARNE DE JAMÓN DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María González H, M.Sc

    2009-12-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar los cambios estructurales de jamón de cerdo por efecto del proceso de cocción y temperatura de almacenamiento. Materiales y métodos. Fueron realizados seis tratamientos, utilizando tres temperaturas internas de cocción (72, 75 y 78°C a una temperatura de almacenamiento de 4°C. Un tratamiento definido como patrón absoluto, cocido hasta alcanzar una temperatura interna de 72°C, sin tiempo de retención en cocción y un patrón relativo, elaborado bajo las mismas condiciones del patrón absoluto pero almacenado a 0°C. En cada ensayo, fueron realizadas observaciones con microscopio óptico de luz sobre la estructura del tejido muscular y análisis instrumental de textura los días 0, 26 y 42. Los datos obtenidos en este estudio fueron examinados mediante un análisis de varianza de una vía. Resultados. Los resultados reportaron que el jamón cocido a una temperatura de 75°C y tiempo de retención en cocción de 5 minutos, es más efectivo para disminuir el efecto negativo de la separación por pérdida de integridad estructural de las microfibrillas y de la estructura de la red de colágeno. El incremento en la dureza fue reportado para todos los tratamientos al final del periodo de almacenamiento. Conclusiones. El tratamiento que mejor comportamiento presentó a nivel microscópico fue el elaborado a 75°C como temperatura de cocción y 5 min de retención, donde las fibras de colágeno del tejido conectivo mantienen una arquitectura mas ordenada junto con la fibra muscular a lo largo del tiempo.

  14. Evaluación de tres tipos de empaque (bolsas de polietileno para almacenamiento de guayaba manzana (Psidium guajava var., Klom sali

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Román Ardila Núñez

    2011-05-01

    Full Text Available La Universidad Nacional de Colombia, a través del Departamento de Ingeniería Agrícola de Santafé de Bogotá, ha venido adelantando investigación sobre manejo postcosecha de productos hortofrutícolas, con miras a minimizar las pérdidas de estos productos y a conservar su calidad. En el presente artículo se muestran los resultados obtenidos de comportamiento del fruto guayaba manzana (Psidium guajava varoKlom Sali, al ser almacenado en frío con bolsas de polietileno de baja densidad de tres tipos: abierto, perforado y cerrado, a una temperatura de 10ºC y humedad relativa de 95 %. Se compararon los resultados durante los días del almacenamiento, tomando como base los índices de madurez del fruto, tales como la pérdida de peso, la intensidad respiratoria, la firmeza, el contenido deácidos, el contenido de sólidos solubles y el pH. Además, se tomaron datos del almacenamiento de este fruto en bolsas abiertas del mismo tipo, en condiciones ambiente (temperatura 20,1 ºC y humedad relativa de 50,3 %, lo cual se utilizó como testigo. De esta investigación se concluyó que la mejor condición de almacenamiento es en frío con bolsa cerrada, pues el producto conserva mejor su calidad que en los otros dos tipos de empaques evaluados.

  15. Memorias organizacionales en la era del almacenamiento en la nube

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Javier De la Hoz Freyle

    2014-04-01

    Full Text Available Diversas investigaciones en el campo de la gestión del conocimiento se han centrado en el estudio de las memorias organizacionales como fórmula para obtener ventajas competitivas. La revolución de la internet ha cambiado la forma en cómo se consumen recursos de tecnologías de información (TI ya sea hardware o software, en parte gracias a la aparición de cloud computing (CC. El almacenamiento en la nube, o cloud storage (CS, es un tipo de servicio en CC que permite la gestión de archivos en internet como si se tratase de un disco duro local, creando una serie de nuevas oportunidades para el desarrollo de las memorias organizacionales en el manejo de los recursos de conocimiento. En este artículo se expone una revisión de la literatura de las memorias organizacionales soportadas por CS, realizada mediante una revisión bibliográfica, para exponer sus beneficios, ventajas y dificultades, con el fin de proponer alternativas en el desarrollo de estos artefactos en la elaboración de iniciativas de gestión del conocimiento.

  16. Câmara frigorifica com atmosfera controlada para conservação de produtos frutícolas refrigerados

    OpenAIRE

    Almeida, Daniel Mendes de

    2015-01-01

    Trabalho final de Mestrado para obtenção do grau de mestre em Engenharia Mecânica Ramo de Energia, Refrigeração e Climatização O trabalho de projeto final de Mestrado, corresponde à conceção de uma câmara frigorífica com atmosfera controlada para conservação de produtos frutícolas refrigerados, em que o fruto escolhido foi o kiwi. Foi feito uma caracterização do fruto e principais propriedades e enquadramento da sub-fileira do kiwi em Portugal. Foram abordado...

  17. ESTABILIDADE DO GUACAMOLE REFRIGERADO ELABORADO COM ABACATE ‘HASS’ E DIFERENTES FORMULAÇÕES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Érica Regina DAIUTO

    2012-04-01

    Full Text Available O abacate é um fruto nutritivo com qualidades que viabilizam o aumento de seu consumo. O abacate processado é uma alternativa, mas, um desafio, não somente pelas dificuldades tecnológicas em se manter a qualidade do produto como também agradar o paladar do consumidor ainda não habituado a esta forma de consumo. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a estabilidade do guacamole elaborado com diferentes formulações sendo conservado sob refrigeração, para obter um produto com características e qualidade de fresco. O guacamole foi elaborado com abacate ‘Hass’, sendo realizados três tratamentos que diferiram pela adição de limão, ácido ascórbico e ácido cítrico. O produto foi acondicionado em embalagens de nylon+polietileno com e sem aplicação de vácuo e armazenado sob refrigeração (4o C±1. Avaliação dos parâmetros sensoriais, cor, pH e acidez foi realizada aos 0, 3, 7 e 10 dias de armazenamento. A formulação que continha apenas limão foi a mais instável quanto aos parâmetros avaliados durante o armazenamento refrigerado e as amostras permaneceram aceitáveis ao consumo até o sétimo dia. O produto de abacate pode preservar seu aspecto natural e fresco elaborado com ácido cítrico e ascórbico, sendo armazenado sob refrigeração em embalagens de nylon+polietileno.

  18. Dormancia en semillas de papaya cv Maradol Roja durante el almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maruchi Alonso-Esquivel

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la humedad de la semilla cultivar Maradol Roja y la temperatura durante el almacenamiento, en la dormancia de la papaya. Este trabajo fue desarrollado en el Laboratorio Nacional de Semillas de la Empresa Productora y Comercializadora de Semillas, provincia La Habana, Cuba, en el período noviembre 2006 a enero 2008. Fueron extraídas las semillas de frutos de papaya cv Maradol Roja, y se secaron a tres contenidos de humedad (12%, 10,56% y 9,26%, y acondicionadas en bolsas de polietileno y almacenadas a 15ºC y 4ºC. El porcentaje de germinación, altura y peso fresco de la planta fueron realizadas al inicio y después de tres, seis, nueve y doce meses de almacenamiento. Hubo tendencia a la disminución de la germinación en los primeros seis mess del almacenamiento, alcanzándose los valores más bajos del porcentaje de germinación (55,6%. A partir de los nueve y doce meses fue detectado un aumento signifi cativo en la germinación, independiente del contenido de humedad de la semilla. El ambiente de 15ºC favoreció mayor germinación en períodos mayores de almacenamiento en relació a las mantenidas a 4ºC, que exhibieron mejores porcentajes de germinación en un período menor (tres meses de almacenamiento. La dormancia fi nalizó en los periodos de almacenamiento a los nueve y doce meses, independientemente del contenido de humedad.

  19. Estudio comparativo de la eficiencia de una planta termosolar de concentración (CSP) con almacenamiento térmico de sales fundidas en función de las propiedades térmicas y reológicas de la mezcla de sales empleada

    OpenAIRE

    Picazo González, Juan José

    2014-01-01

    Treball Fi de Màster Universitari en Eficiència Energètica i Sostenibilitat. Curs 2013/2014 En este trabajo se estudia el efecto que tiene la modificación de la capacidad calorífica, la conductividad térmica y la viscosidad de la sal utilizada como fluido de transporte y almacenamiento caliente sobre la producción anual de energía, el coste normalizado de la elec...

  20. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E MICROSCÓPICA DE PRESUNTOS FATIADOS REFRIGERADOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana SERIO

    2009-09-01

    Full Text Available

    A manipulação e armazenamento inadequados de presuntos podem torná-los potencias transmissores de gastroenterites alimentares. O presente trabalho objetivou avaliar as características microbiológicas e microscópicas de presuntos fatiados refrigerados comercializados em supermercados na cidade de Fortaleza, Ceará. Foram coletadas amostras de presuntos fatiados em 4 redes de supermercados, levadas ao laboratório e analisadas quanto à contagem de bactérias mesófilas, bolores e leveduras, coliformes a 35º e a 45º C. Para a observação em microscopia eletrônica de varredura as amostras foram submetidas à préfixação em glutaraldeído e paraformaldeído, pós-fixação em OsO4, desidratação, montagem em “stubs’ e cobertas com uma fina camada de ouro. As amostras apresentaram contagens de bactérias aeróbias mesófilas variando entre 105 e 108 UFC/g e de bolores e leveduras de 105 UFC/g. Todos os presuntos avaliados apresentaram coliformes a 35oC, variando entre 7 e 2400 NMP/g, não sendo constatada a presença de coliformes a 45oC. Nas eletromicrografias obtidas detectou-se a presença de um espesso biofilme recobrindo as superfícies dos presuntos, constituído por numerosas bactérias e mucilagem. Sob aumento de 10.000 vezes, foi possível observar bactérias com distintas formas e arranjos. Os valores de coliformes a 35ºC e as contagens de bactérias aeróbias mesófilas e bolores e leveduras, além de biofilmes encontrados podem ser um indício de inadequadas condições higiênico-sanitárias durante o processamento, transporte ou distribuição dos presuntos.

  1. Sistema para el almacenamiento de la información geológica en empresas del níquel

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirelis Rasúa-López

    2000-03-01

    Full Text Available En el presente artículo se exponen las características de un sistema computarizado para el almacenamiento y consulta de la información geológica llamado PinExplorer, y realizado por encargo de la Empresa Pinares S.A. Soportado sobre Delphi 4, PinExplorer se inserta totalmente en interfaz de Windows 95 y de Windows NT, trabaja eficientemente en red, tiene un diseño normalizado de las bases de datos, y estas pueden ser importadas y exportadas de forma conveniente con la garantía de validación correspondiente. Para mayor seguridad, las bases se almacenan en formato comprimido y protegidas con contraseña. Por sus características, PinExplorer puede ser implementado en cualquiera de las empresas del níquel de nuestro país.

  2. Amazon Web Services: alternativa para el almacenamiento de información

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristhian Leonardo Tolosa Cuadrado

    2014-05-01

    Full Text Available Este artículo reseñó la computación en la nube y de algunos de sus servicios de almacenamiento en sistemas gestores de bases de datos relacionales y no relacionales ofrecidos por Amazon bajo el modelo de la infraestructura como servicio (IaaS ‘infrastructure as a service’. Se realiza una comparación entre los sistemas tradicionales de almacenamiento en las organizaciones y la infraestructura como servicio, para dar a conocer las ventajas y las desventajas de la adopción de nuevas tecnologías en el ámbito personal, organizacional y académico en cuanto al almacenamiento y procesamiento de la información. Además, se describen los diferentes servicios de bases de datos ofrecidos por Amazon Web Services, los cuales ofrecen el servicio de almacenamiento según las necesidades y las tecnologías que el usuario necesite.

  3. PÉRDIDA DE TEXTURA post mortem DE LA CARNE DE PESCADO DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN FRÍO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    HÉCTOR SUÁREZ MAHECHA

    2007-01-01

    Full Text Available Este trabajo es una revisión sobre la conformación e importancia del tejido conectivo de la carne de los peces. El ablandamiento post mortem en los peces es un factor de calidad directamente influenciado por las características de los colágenos presentes en cada especie. La degradación del colágeno está relacionada con los fenómenos que acontecen durante el almacenamiento en frío o congelamiento. Varias investigaciones han demostrado a través de análisis bioquímicos y, principalmente, a través de microscopia electrónica de barrido y transmisión, que la pérdida de la textura en la carne de los peces es uno de los efectos ocasionados por la degradación del tejido conectivo pericelular y no por el tejido conectivo intersticial. En la actualidad son propuestas algunas prácticas postcosecha para disminuir este fenómeno.

  4. Tiempo de almacenamiento del cormo y su efecto en el crecimiento y producción de plátano (Musa AAB Dominico Hartón

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Aristizábal L

    2013-12-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto del tiempo de almacenamiento del material de siembra sobre el crecimiento y producción del plátano (Musa AAB, utilizando cormos de plantas sanas libres de tejido necrosado.La mitad de ellos fueron sumergidos durante 60 min en una solución de 15 g de carbofurán y 20 g de manzate en 10 L de agua, después de lo cual tanto los cormos tratados como los no tratados fueron colocados sobre el suelo y cubiertos con hojas frescas de plátano. Cada semana, durante un período de 6 semanas, se tomó la cantidad necesaria de cormos para plantar a una distancia de 3m entre surcos y 2m entre plantas, en un diseño de parcelas divididas con cuatro repeticiones y 10 plantas por repetición. En floración se hicieron registros de altura de planta, diámetro del pseudotallo, número de hojas funcionales presentes y hojas jóvenes manchadas; en cosecha se registró el peso de los racimos y se calculó el peso promedio del dedo en cada uno de ellos. Se encontró que el almacenamiento del cormo reduce el crecimiento de la planta sin afectar la severidad de la Sigatoka del plátano, igualmente reduce de forma severa y significativa el peso del racimo y el tamaño de dedo; no obstante, el tratamiento preventivo del cormo tiene efecto positivo en el crecimiento y producción de la planta, aunque no reduce el daño causado por el envejecimiento del material de propagación.

  5. Qualidade de caqui 'Rama forte' após armazenamento refrigerado, influenciada pelos tratamentos 1-MCP e/ou CO2

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Peterson Pereira Gardin

    2012-12-01

    Full Text Available Avaliaram-se os efeitos dos tratamentos com CO2 e 1-MCP (1-metilciclopropeno sobre a adstringência (índice de tanino, firmeza da polpa e distúrbios da epiderme em caqui 'Rama Forte'. Frutos foram tratados com 1-MCP por 24 h, logo após a colheita e/ou com alto CO2 (70% por 24 ou 48 h, um dia após a colheita ou após o armazenamento refrigerado (AR. Os caquis foram armazenados sob atmosfera modificada a 0 ºC, por 45 dias, e a seguir mantidos a 23 ºC, por 9 dias. Frutos-controle (não tratados com 1-MCP nem com CO2 amoleceram em três dias e perderam aproximadamente 50% da adstringência em 6 dias após o AR. A exposição ao CO2 acelerou a redução da adstringência. Esse efeito do CO2 foi menor em frutos tratados com 1-MCP, especialmente quando o CO2 foi aplicado após o AR, por apenas 24 h. O tratamento com 1-MCP inibiu o amolecimento e a redução da adstringência, especialmente nos frutos não tratados com CO2. O amolecimento de frutos tratados com 1-MCP foi maior quando a exposição ao CO2 ocorreu antes do AR. A combinação dos tratamentos com 1-MCP e alto CO2 reduziu a incidência de podridões e manchas translúcidas, mas não alterou o desenvolvimento de pintas pretas ('estrias'. Os resultados indicam que é possível induzir perda da adstringência sem excessiva perda da firmeza da polpa de caquis 'Rama Forte' após o AR pela associação dos tratamentos com 1-MCP logo após a colheita e alto CO2 após o AR.

  6. Métodos de caracterización de combustible nuclear gastado con vistas a su almacenamiento y transporte

    OpenAIRE

    Canadell Navarro, Francina

    2008-01-01

    El objetivo es proporcionar un esquema general de la caracterización necesaria de los elementos combustibles irradiados que sirva para el diseño de un correcto y óptimo transporte y posterior almacenamiento de dicho combustible. Es evidente que el almacenamiento de todos los elementos combustibles en la propia central es ilógico y poco rentable. Debe encontrarse una solución que permita la evacuación del combustible gastado con una primera fase de almacenamiento intermedio para...

  7. Efecto del almacenamiento de energía en el mercado eléctrico mayorista de Colombia

    OpenAIRE

    López Velásquez, John Fernando

    2014-01-01

    Resumen: El almacenamiento de energía eléctrica puede satisfacer necesidades que se presentan en la mayoría de los sistemas de energía como: Alisamiento de carga en gestión valle-punta, e integración de renovables. El sistema de energía de Colombia no es la accesión y necesita el almacenamiento más que todo para el alisamiento de carga en gestión valle-punta; pero ni el avance en las tecnologías existentes de almacenamiento, ni la necesidad de almacenamiento debido a la curva de carga, no han...

  8. QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO OBTIDO ATRAVÉS DOS INDICADORES CCS E CBT NO SUDOESTE MINEIRO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Odila Rigolin-Sá

    2014-10-01

    Full Text Available A mastite subclínica é uma enfermidade do rebanho leiteiro que causa grandes prejuízos econômicos ao produtor, provocando uma queda na produção e até mesmo o descarte do leite produzido. Devido a esta problemática objetivou-se neste estudo avaliar a presença de mastite em bovinos produtores de leite cru refrigerado, produzido em 11 propriedades leiteiras do Sudoeste Mineiro no período 2012 e verificar a adequação à IN-62. Foram realizadas duplicatas de amostras mensais no período de abril a novembro de 2012 em 11 propriedades leiteiras do sudoeste mineiro, totalizando 188 amostras de leite. As amostragens de leite foram realizadas nos tanques de resfriamento, onde as amostras foram coletadas em frascos esterilizados com conservante bronopol para analise de CCS e com conservante azidiol para análise microbiológica de coliformes e CBT. Entre todas as variáveis analisadas, os resultados CCS de todas as propriedades foram os que mais diferiram com o controle (p ≤ 0,001. Desta forma, de acordo com a legislação todas as propriedades podem ser classificadas como áreas de risco de contaminação por mastite subclínica, todas as propriedades excederam os valores limites estabelecidas pela legislação.

  9. Optimización del proceso logístico en una empresa de colombiana de alimentos congelados y refrigerados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gonzalo Mejía

    2007-11-01

    Full Text Available Este trabajo presenta los resultados de un proyecto de consultoría en el que se desarrolla un modelo de decisión basado en programación lineal, para establecer políticas de empaque y envío de productos en una empresa colombiana de alimentos refrigerados y congelados. Esta empresa es una de las más grandes del país en el sector y abastece el territorio nacional y exporta a países vecinos. El problema consiste en minimizar costos logísticos de transporte y distribución sujeto a restricciones de capacidad, tipos de empaque y satisfacción de demanda. Se presenta también un análisis de sensibilidad que muestra posibles escenarios futuros. Actualmente, la empresa hace uso del modelo para optimizar sus procesos logísticos./ This paper presents the results of a consulting project in which a linear programming model was developed for establishing optimal packaging and delivery policies in a Colombian food company. The problem consists in minimizing transportation costs subject to capacity and packaging constraints and demand satisfaction. A sensitivity analysis showing possible future scenarios is also presented. Currently the company uses the model for optimizing its logistics operations.

  10. Tratamento térmico para controle da lanosidade em pêssegos 'Dourado-2' refrigerados Heat treatment to alleviation of woolliness of cold stored 'Dourado-2' peach

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniela Cristina Clemente Vitti

    2007-12-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de tratamentos térmicos na incidência de lanosidade em pêssegos 'Dourado-2' armazenados a 0ºC e na fisiologia e bioquímica dos frutos. Foram realizados condicionamentos térmicos antes da refrigeração, por meio da exposição dos frutos a 50ºC por 2 horas ou a 20ºC por 48 horas e do aquecimento intermitente durante o armazenamento refrigerado; os frutos foram submetidos a 25ºC durante 24 horas, a cada cinco dias de armazenamento a 0ºC, ou durante 48 horas, a cada dez dias de armazenamento a 0ºC. Frutos continuamente armazenados a 0ºC serviram de controle. Após 30 dias de armazenamento mais três dias de comercialização simulada, foram determinados os efeitos dos tratamentos sobre a incidência de lanosidade, podridões, teor de sólidos solúveis, acidez, teor de ácido ascórbico, coloração, firmeza da polpa, taxa respiratória, produção de etileno, atividade das enzimas poligalacturonase e pectinametilesterase. O aquecimento intermitente com ciclos de cinco ou dez dias e o condicionamento a 20ºC durante 48 horas foram mais eficazes para reduzir a incidência de lanosidade, mas acelerou a perda de firmeza dos frutos. A produção de etileno foi maior nos frutos submetidos a aquecimento intermitente. Os tratamentos térmicos provocaram poucas alterações no teor de sólidos solúveis, acidez, ácido ascórbico, coloração e incidência de podridões.The work was carried out with the objective to verify the effect of heat treatments on the incidence of woolliness in 'Dourado-2' peaches stored at 0ºC. Heat treatments were applied as conditioning temperature (50ºC during 2 hours or 20ºC during 48 hours before cold storage. In intermittent warming, fruit treatments were warmed each five days at 25ºC during 24 hours or each ten days during 48 hours. Control fruit were continuously stored at 0ºC. The variables evaluated after 30 days at 0ºC (plus three days at room temperature

  11. Estudo numérico e experimental da vedação aerodinâmica em espaços refrigerados

    OpenAIRE

    Gonçalves, João Carlos

    2010-01-01

    Tese de doutoramento em Engenharia Mecânica, apresentada à Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra Em instalações frigoríficas industriais as portas de acesso têm que permanecer abertas por períodos mais ou menos longos, seja em operações de rotina ou de carga/descarga. A diferença de temperatura induz a infiltração de ar quente do exterior no espaço refrigerado, podendo causar vários problemas, como sejam: perda de qualidade dos produtos; aumento dos cust...

  12. Presença de Pseudomonas spp em função de diferentes etapas da ordenha com distintos manejos higiênicos e no leite refrigerado

    OpenAIRE

    Fagundes,Celso Medina; Fischer,Vivian; Silva, Wladimir Padilha da; Carbonera,Nádia; Araújo,Márcia Ribeiro

    2006-01-01

    O experimento foi conduzido, visando detectar Pseudomonas spp, em leite proveniente de propriedades leiteiras, de acordo com o sistema de produção. A presença de Pseudomonas spp, em leite cru recém - obtido e leite cru refrigerado (5 a 8°C), foi relacionada com as diversas etapas de ordenha em quatro propriedades leiteiras com diferentes sistemas de manejo higiênico. A contagem média de Pseudomonas spp, nas diversas fontes, nas propriedades, variou de 2,48 X 10²UFC mL-1 (superfície de tet...

  13. Tecnologías de almacenamiento de información en el ambiente digital

    OpenAIRE

    Vázquez-Moctezuma, Salvador E.

    2015-01-01

    Las bibliotecas han funcionado por mucho tiempo como depósitos de información, a la cual facilitan el acceso recogiéndola y preservándola. Actualmente el entorno ha cambiado y las bibliotecas se enfrentan al reto de contener un creciente volumen de información digital, de ahí que son necesarias las tecnologías de información masiva. Este trabajo tiene como propósito revisar los métodos de sistemas de almacenamiento de datos masivos, por lo cual se describen y analizan cuatro tipos de tecnolog...

  14. Sistema de Almacenamiento de Potencia Real y Reactiva y de Corrección de Factor de Potencia

    OpenAIRE

    Ortiz de la Fuente, David H.

    1996-01-01

    El sistema de almacenamiento de potencia real y reactiva y de corrección de factor de potencia tiene como objetivo el de controlar el factor de potencia en un sistema eléctrico utilizando bancos de capacitores, y el de almacenar en memoria las potencias reales y reactiva del sistema eléctrico para visualizar el comportamiento del sistema eléctrico analizado (subestación), y determinar los perfiles de carga existentes. El sistema de almacenamiento de potencia real y reactiva y de corrección de...

  15. Sistema de almacenamiento de energía eléctrica en central de ciclo combinado

    OpenAIRE

    Saez Muñiz, Javier

    2016-01-01

    El presente Proyecto Final de Carrera estudia la implantación de un sistema de almacenamiento de energía eléctrica, adecuado para la instalación en una Central Eléctrica de Ciclo Combinado. Así mismo, su estructura podrá ser aplicable a otros tipos de centrales eléctricas, industrias, o instalaciones con mínimas modificaciones. El objeto incluye el estudio, cálculo y diseño del sistema de almacenamiento de energía, evaluando diferentes tipos de tecnologías existentes en la actu...

  16. Transferencia de calor durante la congelación, el almacenamiento y la descongelación de alimentos

    OpenAIRE

    Salvadori, Viviana Olga

    1994-01-01

    En el presente trabajo se estudian distintos aspectos relacionados con la congelación y el almacenamiento de productos congelados, con los siguientes objetivos: - Optimizar el diseño de sistemas para la congelación o almacenamiento de alimentos a través de un mejor conocimiento de los fenómenos de transferencia de calor que tienen lugar en los mismos. Esto involucra un adecuado dimensionamiento de los equipos con el consiguiente ahorro en los costos de inversión. - Desar...

  17. Qualidade microbiológica do leite refrigerado nas fazendas Microbiological quality of refrigerated milk on farms

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E.F. Arcuri

    2006-06-01

    Full Text Available Avaliaram-se a qualidade microbiológica do leite obtido mecanicamente e refrigerado durante 48 horas, em 24 rebanhos, e a associação entre a contaminação microbiana e os procedimentos de higienização dos equipamentos de ordenha e armazenamento do leite. Os procedimentos de higiene foram avaliados in loco com auxilio de questionários. Foram realizadas a contagem padrão em placas, a contagem de coliformes totais e a pesquisa de Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae. No leite de 14 rebanhos, foram pesquisadas Salmonella spp. e Listeria monocytogenes. As médias geométricas da contagem padrão foram 10³ UFC/ml foram verificadas em sete rebanhos. S. aureus e S. agalactiae foram isolados em 22 e 12 dos 24 rebanhos, respectivamente, e não foram encontradas Salmonella spp. e L. monocytogenes. O uso de detergentes alcalino e ácido, mais o de sanitizante foi associado (P5×10(5 UFC/ml.The effect of bulk tank and milking machine cleaning procedures (determined from a questionnaire on bacterial contamination of 48-hour refrigerated milk was examined in 24 herds. Milk samples were analyzed for standard plate count (SPC and for total coliform, Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae contamination. Milk samples from 14 herds were cultured for Salmonella and Listeria monocytogenes. Geometrical means of SPC were 10³ UFC/ml of total coliforms were observed in seven herds. S. aureus and S. agalactiae were found in 22 and 12 herds, respectively. Salmonella and L. monocytogenes were not found in any of the samples. The use of alkaline and acid detergents plus sanitizing was associated (P5.0×10(5 UFC/ml.

  18. Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    I.O.P Rêgo

    2012-06-01

    Full Text Available Avaliaram-se o pH e a qualidade microbiológica de ovos integrais pasteurizados refrigerados obtidos de dois tipos de matéria-prima: o ovo in natura (comercial e o ovo galado (ovo fértil. Os tratamentos foram dispostos no delineamento inteiramente ao acaso, em parcelas subdivididas, sendo na parcela dois tipos de ovos integrais pasteurizados, o comercial e o galado, e na subparcela quatro períodos de estocagem sob temperatura de refrigeração, um, sete, 14 e 21 dias. Não foi observada a presença de Salmonella spp. em nenhuma amostra analisada, e para os ovos comerciais, o período de estocagem não contribuiu para o aumento (P>0,05 da contaminação por mesófilos aeróbios, coliformes a 35ºC, Staphylococcus spp. e bolores e leveduras. Para as amostras de ovos galados, o período de armazenamento influenciou no aumento (P<0,05 da contagem de mesófilos aeróbios, coliformes a 35ºC, bolores e leveduras, e Staphylococcus spp. Os valores de pH aumentaram durante os primeiros dias do armazenamento e depois voltaram a diminuir. Concluiu-se que os ovos integrais galados pasteurizados apresentam pior qualidade em relação aos ovos integrais comerciais pasteurizados, e que o período de validade sob refrigeração desses tipos de ovos poderia ser de sete e 14 dias, respectivamente.

  19. Armazenamento refrigerado de inflorescências cortadas de Oncidium varicosum 'Samurai' Cold storage of cut inflorescences of Oncidium varicosum 'Samurai'

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Claudia Fabrino Machado Mattiuz

    2010-11-01

    Full Text Available A eficiência da baixa temperatura no prolongamento da vida de vaso de várias flores de corte tem sido bastante estudada. No entanto, o efeito da temperatura depende da duração do armazenamento e da espécie floral. O experimento foi realizado objetivando avaliar a longevidade e as alterações metabólicas ocorridas durante o armazenamento refrigerado de inflorescências cortadas de Oncidium varicosum 'Samurai', armazenadas em diferentes temperaturas (5, 10 e 20°C. Foram avaliados os seguintes parâmetros: conteúdo relativo de água, carboidratos solúveis e açúcares redutores, conteúdo de carotenóides, coloração e longevidade. Os resultados indicaram diferenças nos parâmetros avaliados nas três temperaturas de armazenamento. As flores de Oncidium varicosum 'Samurai', armazenadas a 5°C, apresentaram melhor manutenção da qualidade do que nas outras temperaturas, o que foi evidenciado pela menor redução do conteúdo relativo de água, melhor manutenção do conteúdo de carotenóides, dos carboidratos solúveis e açúcares redutores, coloração e maior longevidade.The effectiveness of low temperatures on extending vase life of several cut flowers has been largely investigated. However, the temperature effect depends on the length of the storage period and of the floral species. The experiment was accomplished to evaluate the longevity and the metabolic changes which occurred during the cold storage of cut inflorescences of Oncidium varicosum 'Samurai' kept under different temperatures (5, 10 and 20°C. The following parameters were analyzed: relative water content (RWC, soluble carbohydrates, reducing sugars, carotenoids contents, color and longevity. The results indicated differences among the measured parameters at the three storage temperatures. The inflorescences of Oncidium varicosum 'Samurai' stored at 5ºC presented better maintenance of flowers quality than at the other temperatures. It was evidenced by the lower

  20. Optimización del control del sistema de almacenamiento térmico en centrales solares termoeléctricas

    OpenAIRE

    Peón Menéndez, Rogelio

    2014-01-01

    Las centrales termosolares de colectores cilindroparabolicos objeto de esta tesis utilizan aceite termico como fluido caloportador y sales fundidas como sistema de almacenamiento termico (SAT). El aceite absorbe la energia luminica procedente del sol, y la transfiere mediante intercambiadores de calor a un ciclo agua-vapor para ser convertida en energia electrica por un turbogenerador, o al sistema de almacenamiento termico para ser almacenada y posteriormente transferida al ciclo agua-vapor,...

  1. Secado y almacenamiento de semillas de mandarino 'Cleopatra' Drying and storage of 'Cleopatra' mandarin seeds

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angel Villegas-Monter

    2005-01-01

    Full Text Available Los objetivos del trabajo fueron evaluar el efecto del tratamiento con productos químicos y contenido de humedad en la conservación de semillas de mandarino 'Cleopatra' (Citrus reshni Hort ex Tan. Semillas con 14,7% de humedad tratadas con cuatro funguicidas y 8-hidroxiquinoleina, fueron almacenadas a 4±2°C durante un año, al igual que tres lotes de semillas con 5,0%, 14,7% y 26,8% de humedad, tratadas con y sin 8-hidroxiquinoleina. Se evaluó la germinación y emergencia al inicio del experimento, a los seis y 12 meses de almacenamiento. En la prueba con productos químicos, el almacenamiento de semillas con 14,7% de humedad sólo fue viable hasta los seis meses, con mayores porcentajes de germinación y emergencia (59,3% y 54,0%, respectivamente, mientras que, en las semillas sin tratamiento químico fue de 33,3% y 27,3%, respectivamente. En relación con el contenido de humedad de las semillas, a los seis meses de almacenamiento se obtuvo mayor emergencia de plántulas (63,6% y 58,0% en semillas con 26,8% y 5%, mientras que a los 12 meses, las semillas con 5%, de humedad tuvieron 75,6% de emergencia.The objetives of this work were to evaluate the effect of the treatment with chemical products and the humidity content for conservation of seeds of 'Cleopatra' mandarin (Citrus reshni Hort ex Tan. Seeds with 14.7% of moisture content were treated with four fungicides and 8-hydroxyquinoline and stored at 4±2°C for one year. Three groups of seeds with 5.0, 14.7% and 26.8% of moisture content were stored as above. Germination and emergence were evaluated at the beginning of the two experiments, at six and twelve months of storage. In the test with chemical products, storage of seeds with 14.7% of moisture content was possible only for six months, with higher percentages of germination and emergence (59.3% and 54.0%, respectively, while in seeds without chemical treatment percentages of germination and emergence were about 33.3% and 27

  2. Almacenamiento de carbono en especies predominantes de flora en el lago Chinchaycocha

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ronald Medrano Yanqui

    2012-12-01

    Full Text Available Objetivos: Evaluar la cantidad de carbono que almacenan las especies predominantes de flora del lago Chinchaycocha. Métodos: La investigación fue de tipo básica, de corte transversal y con un nivel exploratorio-comparativo. El estudio se hizo en tres ecosistemas dentro del humedal: bofedal, pajonal y totoral, las áreas fueron identificadas con ayuda de imágenes satelitales Landsat. El procedimiento estuvo basado en la recolección de muestras divididas en: biomasa aérea, biomasa radicular y muestras de suelo, hallándose el contenido de carbono de cada una. Resultados: En el totoral se obtuvo que Schoenoplectus californicus Var. Tatora almacena 30,65 tC/ha y Juncos arcticus Var. Andicola 8,70 tC/ha. En el pajonal Deyeuxia recta Kunth almacena 7,02 tC/ha en su biomasa aérea y 8,41 tC/ha en su biomasa radicular. En el bofedal: Plantago tubulosa almacena 0,81 t C/ha en su biomasa aérea y 1,88 t C/ha en su biomasa radicular, Eleocharis albibracteata almacena 0,22 t C/ha en su biomasa aérea y 2,95 tC/ha en su biomasa radicular, y Limosella australis almacena 0,22 tC/ha en su biomasa aérea y 0,38 tC/ha en su biomasa radicular. En el almacenamiento de carbono en suelos se determinó 774,76 tC/ ha en pajonales y 684,58 tC/ha en bofedales. Conclusiones: Se concluye que en el lago Chinchaycocha el ecosistema que brinda mayor almacenamiento de carbono es el totoral, seguido por el pajonal y en menor proporción el bofedal. Asimismo los suelos son considerados los mayores sumideros de carbono.

  3. Perdida de textura post mortem de la carne de pescado por almacenamiento en frio Post Mortem Lost of Texture of Fish Meat During Cold Storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cortés Rodríguez Misael

    2007-04-01

    Full Text Available Este trabajo es una revisión sobre la conformación e importancia del tejido conectivo de la carne de los peces. El ablandamiento post mortem en los peces es un factor de calidad directamente influenciado por las características de los colágenos presentes en cada especie. La degradación del colágeno está relacionada con los fenómenos que acontecen durante el almacenamiento en frío o congelamiento. Varias investigaciones han demostrado a través de análisis bioquímicos y, principalmente, a través de microscopia electrónica de barrido y transmisión, que la pérdida de la textura en la carne de los peces es uno de los efectos ocasionados por la degradación del tejido conectivo pericelular y no por el tejido conectivo intersticial. En la actualidad son propuestas algunas prácticas postcosecha para disminuir este fenómeno.This work is a review on the conformation and importance of connective tissue of fish meat. The post mortem softening of fish meat as a quality factor is influenced by the characteristics of the collagens present in each species. The degradation of collagen appears to be related to freezing. By biochemical analysis as well as electronic microscopy many researches have demonstrated that the loss of texture is related to pericelular connective tissue degradation. Currently some post crop practices are proposed to reduce this phenomenon.

  4. Optimization of air conditioning systems utilizing low temperature thermal storage; Optimizacion de sistemas de acondicionamiento de aire utilizando sistemas de almacenamiento termico de baja temperatura

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Contreras Ramirez, J.; Dorantes Rodriguez, R. [Departamento de Energia, Universidad Autonoma Metropolitana - Unidad Azcapotzalco, Mexico, D. F. (Mexico)

    1997-12-31

    In the last few years the different projects on the saving and efficient use of energy in the tertiary sector have been demonstrating the existing great potential in the air conditioning systems and equipment, whose intensive use is due to the predominance of hot and dry and hot and humid climate prevailing in a large part of the Mexican territory. Without any doubts one of the most serious problems facing the complex management and optimization of these systems is related to the variability of the thermal load and the regulation possibilities of the thermal machines, so as to attain, along the day an appropriate use and optimization of the total installed load, with the best possible economic benefits. Among the strategies that allow the optimization of the installed capacity and the variability of the thermal load is the low temperature thermal storage, for instance, the storage of ice, which is produced and stored to be used when the cooling machines are in standby in order to use this stored energy during the peak hours and during the normal operation of the equipment, but diminishing in a significant amount the electrical demand of the system to satisfy the thermal load with a combination thermal storage-cooling machine. This paper presents some case histories and the type of thermal storage commonly used; a methodology is discussed that allows to determine technically as well as economically the size of a thermal storage room. Some problems in the control and operation of these thermal systems are also presented. [Espanol] En los ultimos anos los diversos proyectos sobre ahorro y uso eficiente de la energia en el sector terciario han venido mostrando el gran potencial existente en los sistemas y equipos de aire acondicionado, cuyo uso intensivo se debe al predominio de los climas calidos seco y calido humedo en buena parte del territorio nacional. Sin lugar a dudas uno de los problemas mas serios que enfrenta la compleja gestion y optimizacion de estos

  5. IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE Penicillium spp. MEDIANTE EXTRACTOS VEGETALES E HIDROTERMIA EN CORMOS DE GLADIOLO DURANTE EL ALMACENAMIENTO

    OpenAIRE

    Hernández Moreno, Areli Mitshu

    2013-01-01

    La producción comercial de la flor de corte de gladiolo se realiza a través del cormo; el cual puede ser afectado por diversos patógenos que ocasionan su pudrición, como Penicillium que ataca durante el almacenamiento, provocando desarrollo limitado de raíces y aborto floral. Los objetivos de este trabajo fueron aislar e identificar especies de Penicillium causantes de la pudrición y evaluar métodos alternativos de manejo, como la aplicación de extractos naturales, tratamientos hidrotérmicos ...

  6. Hibridación de fuentes de energía renovables no gestionables con sistemas de almacenamiento distribuido de aire comprimido o licuado

    OpenAIRE

    Soto Pérez, Fernando

    2016-01-01

    Esta Tesis tiene por objeto el estudio del almacenamiento en forma de aire (comprimido o licuado) de la electricidad generada mediante energía renovable no gestionable y que no se puede verter a la red por razones técnicas o de saturación. El interés de diferir la entrega de energía a la red, también se vincula a motivos económicos, al posibilitar la venta del kWh a un precio más alto. Con este fin, se ha considerado la posibilidad de utilizar un sistema de almacenamiento artificial que ...

  7. Modelización generalizada de resortes espirales a torsión. Aplicación en almacenamiento de energía.

    OpenAIRE

    Fernandez Caballero, Daniel

    2012-01-01

    Las necesidades energéticas actuales requieren una transformación de las técnicas eficaces en eficientes tanto en producción, transporte como consumo energético. Estas necesidades han impulsado nuevos desarrollos en el ámbito energético, entre los que se encuentran los sistemas de almacenamiento de energía. El avance en ingeniería de materiales hace pensar en la posibilidad del almacenamiento mediante deformación elástica de resortes espirales a torsión. Para ello es necesario estudiar m...

  8. Materiales carbonosos modificados como electrodos para el almacenamiento de hidrógeno y la reducción de oxígeno

    OpenAIRE

    Ornelas, Omar

    2015-01-01

    El presente trabajo de Tesis Doctoral se centró en el estudio de materiales carbonosos para el almacenamiento y generación de energía. Estos materiales han sido objeto de un intenso estudio ya que, debido a sus propiedades pueden aplicarse en tecnologías no contaminantes que pueden sustituir a los métodos convencionales. Entre las alternativas actuales sujetas a estudio, se encuentra el almacenamiento electroquímico de hidrógeno en materiales carbonosos (carbones activados y nanotubos de carb...

  9. Ambientes Inteligentes: middleware de soporte para la captura, almacenamiento y publicación de datos de una red de sensores inalámbricos

    OpenAIRE

    Godoy, Diego Alberto; Sosa, Eduardo Omar; Neis, Raúl; Díaz Redondo, Rebeca

    2014-01-01

    En este trabajo se presenta un middleware para la captura, almacenamiento y publicación de datos obtenidos de redes de sensores inalámbricos para su utilización en aplicaciones de Ambientes Inteligentes e Internet de las Cosas. Se ha desarrollado un framework para abstraer las tareas de captura, almacenamiento y Publicación. Se han llevado a cabo pruebas de la utilización del framework en cuanto a su funcionalidad y versatilidad de consultas de los distintos datos generados por la red de sens...

  10. Tratamento por água quente na qualidade de maçãs 'fuji', inoculadas artificialmente com Botryosphaeria dothidea, em armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lunardi Rosangela

    2002-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a ocorrência de perdas físico-químicas em maçãs cultivar Fuji, previamente inoculadas com o fungo causador da podridão branca (Botryosphaeria dothidea (Moug.:Fr. Ces. & De Not, em armazenamento refrigerado (AR, à temperatura de 0-1ºC. Os tratamentos foram combinações de 3 períodos (1, 2 e 3 minutos e 3 temperaturas da água de imersão (47, 49 e 52ºC. As maçãs foram avaliadas após 1, 3 e 5 meses em AR e após 7 dias em temperatura ambiente. Ao final de cada período de armazenagem, as maçãs foram avaliadas para as seguintes variáveis: firmeza de polpa, sólidos solúveis totais (SST, acidez titulável e perda de peso. O tratamento térmico reduziu os teores de acidez titulável, aumentou os teores de SST, e pouco influenciou na firmeza de polpa e perda de peso.

  11. Armazenamento refrigerado de banana 'Prata Anã' proveniente de cachos com 16, 18 e 20 semanas Refrigerated storage of 'Prata Anã' banana originating from 16, 18 e 20 week-old bunches

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramilo Nogueira Martins

    2007-10-01

    Full Text Available Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de verificar a influência da temperatura de refrigeração e idade do cacho sobre a conservação e qualidade pós-colheita da banana 'Prata Anã', produzida no Norte de Minas Gerais, visando a exportação. Utilizaram-se frutos de bananeira 'Prata Anã' provenientes do município de Nova Porteirinha, MG. A colheita foi realizada na 16ª, 18ª e 20ª semanas após a emissão floral. Dos cachos colhidos, utilizou-se às segundas pencas, separadas em buquês com 5 frutos, lavados e pesados (18 kg. Em seguida, os frutos foram revestidos com embalagens de polietileno de baixa densidade, com 50m de espessura, sob vácuo parcial, acondicionados em caixas de papelão e distribuídos em paletes. Depois de embalados e paletizados, os frutos foram transportados para a EPAMIG/CTNM, onde foram armazenados em câmaras de refrigeração (10 e 12ºC e umidade relativa de 95%, por um período de 35 dias, sendo analisados antes e após a refrigeração. O armazenamento de bananas 'Prata Anã', provenientes de cachos com 16, 18 e 20 semanas, por 35 dias a temperaturas de 10 e 12ºC, não promoveu "chilling" nos frutos. A temperatura de 10ºC foi mais eficaz em prevenir a evolução da coloração da casca de bananas provenientes de cachos com 18 semanas, que à temperatura de 12ºC, enquanto as temperaturas de 10 e 12ºC foram igualmente eficientes na contenção da mudança de cor de bananas provenientes de cachos com 16 semanas. Frutos provenientes de cachos com 20 semanas amadureceram desuniformemente, ao longo do armazenamento refrigerado.This work had, as objective, to verify the influence of refrigeration temperature and bunch age on the conservation and post-harvest quality of the 'Prata Anã' banana produced in the North of Minas Gerais, looking towards exportation. 'Prata Anã' banana tree fruits were used originating from the municipal district of Nova Porteirinha, MG. The crop was harvested in the 16th, 18th

  12. Fosfitos para o controle de podridões pós-colheita em maçãs ‘Fuji’ durante o armazenamento refrigerado Use of phosphites for rot control during cold storage of ‘Fuji’ apples

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Auri Brackmann

    2004-08-01

    Full Text Available Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar o efeito da aplicação de adubos foliares contendo fosfitos de potássio e fosfitos de cálcio mais boro sobre o controle de podridões em maçãs ‘Fuji’ durante a frigoconservação. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro repetições de 25 frutos. Foram realizadas quatro lesões distribuídas de forma eqüidistante na região equatorial dos frutos, com 3mm de diâmetro e 5mm de profundidade. Os frutos foram submersos em uma solução com suspensão de esporos, onde permaneceram por 20 segundos. Após, foram aplicados os tratamentos: 1 - Testemunha (água; 2 - Iprodione (75g 100L-1; 3 - cloreto de cálcio( CaCl2 a 2%; 4 - fosfito de potássio (250mL 100L-1 + CaCl2 (2%; 5 - fosfito de potássio (250mL 100L-1; 6 - fosfito de cálcio mais boro (300mL 100L-1; e 7 - fosfito de potássio (250mL 100L-1 na suspensão de esporos por uma hora. Os frutos foram armazenados em ambiente refrigerado à temperatura de 0°C durante 14 dias. As avaliações foram realizadas na saída da câmara e aos 2, 4, 6 e 8 dias a 20°C. Verificou-se que os frutos tratados com fosfito de potássio (250mL 100L-1 + CaCl2 (2% apresentaram a menor incidência de podridões e o menor diâmetro de lesão. Esses resultados foram semelhantes aos obtidos com a aplicação do fungicida padrão Iprodione e superiores à aplicação de fosfito de potássio isoladamente. O uso de fosfito de cálcio mais boro não foi eficiente.This experiment aimed to evaluate the effectiveness of potassium (K phosphite and calcium (Ca + borum (B phosphite to control rot during cold storage of ‘Fuji’ apples. Four equidistant lesions were made in the central region of the fruits, measuring 5mm wide and 3mm deep. After the treatments, fruits were submerged for 20 seconds in a spore suspension, except for the last treatment, in wich the immersion lasted one hour. The treatments were as follow: 1

  13. Aislamiento e identificación de hongos ambientales presentes en áreas de almacenamiento de material bibliográfico y oficinas en la Universidad de Santander UDES Bucaramanga

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kelly Mantilla

    2016-06-01

    Full Text Available Introducción: Las esporas fúngicas son componentes normales de ambientes externos e internos. La mayoría de los hongos presentes en los ambientes internos son saprófitos, porque ellos obtienen lo que necesitan para su metabolismo de materiales muertos, materia orgánica o sustratos como madera, papel, pintura, suelo, polvo, piel y alimentos. Adicional al deterioro que estos organismos pueden desencadenar en áreas de almacenamiento de material bibliográfico, muchas de las esporas fúngicas pueden desencadenar respuestas alérgicas en individuos susceptibles. De esta manera, las bibliotecas y áreas de almacenamiento bibliográfico y de material de oficina, son lugares aptos para el desarrollo y mantenimiento de estos microorganismos que pueden causar daño sobre los libros, materiales e insumos y las personas que trabajan y hacen uso de estos elementos. Objetivo: Aislar e identificar hongos ambientales presentes en áreas de almacenamiento de material bibliográfico y oficinas en la Universidad de Santander UDES Bucaramanga y establecer su relación con procesos de biodegradación del material contenido en estas áreas y su potencial efecto sobre la salud de las personas que tienen contacto con estos materiales o laboran en estas áreas. Materiales y métodos: El presente trabajo corresponde a un estudio descriptivo de corte transversal, que tuvo como universo de estudio el Campus Lagos del cacique de la Universidad de Santander UDES Bucaramanga. Tomado como base este universo, se determinó una unidad de muestreo correspondiente a las siguientes áreas: Biblioteca, hemeroteca, oficinas de bienestar universitario y de los programas de Bacteriología y Microbiología.  El muestreo se realizó por conveniencia, teniendo en cuenta las áreas que reportaban problemas de contaminación fúngica. Para la recolección de las muestras se empleará el método gravimétrico de sedimentación en placa para el muestreo del aire con exposición al

  14. RESPUESTA A LA DESECACIÓN Y A LA TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO DEL GERMOPLASMA DE PROSOPIS NIGRA (GRISEBACH HIERON. Y ZIZIPHUS MISTOL GRISEB.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    GIAMMINOLA EUGENIA MABEL

    2012-07-01

    Full Text Available La conservación ex situ y a largo plazo de las semillas se basa en la respuesta a la desecación y a las temperaturas de almacenamiento, lo que constituye el objetivo de este trabajo. El contenido de humedad de las semillas frescas se determinó en estufa a 103°C y pesando las muestras a intervalos regulares hasta peso constante. La tolerancia a la desecación y a las temperaturas de almacenamiento se evaluaron con 5 experimentos de germinación: semillas frescas (10-12%CH; 3-5% CH; y 3-5% CH almacenadas tres meses a 25, 5 y -20ºC, con dos tratamientos: control y escarificación. El CH fue del 11% en ambas especies. En P. nigra, el porcentaje de germinación de las semillas escarificadas fue mayor al 80% en todos los experimentos realizados, mientras que el poder germinativo de las semillas del control disminuyó con la desecación y el almacenamiento. La temperatura de almacenamiento no influyó en la cantidad de semillas germinadas. El porcentaje de germinación de los  endocarpos frescos de Z. mistol fue bajo (<35%, pero aumentó con la reducción del CH. En síntesis, P. nigra y Z. mistol son tolerantes a la desecación y al almacenamiento en las temperaturas probadas, por lo que pueden considerarse como probablemente ortodoxas.

  15. Avaliação de cultivares de berinjela em armazenamento refrigerado Post-harvest quality of eggplant cultivars in cold storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo Alfredo Kluge

    1999-01-01

    Full Text Available Frutos de diferentes cultivares de berinjela foram armazenados a 11 + 0,5ºC e 90 + 5% UR, por períodos de 7, 14 e 21 dias (+ 2 dias a 24-25ºC e 70-75% UR, com o objetivo de verificar o comportamento pós-colheita destes frutos. As cultivares estudadas foram Diamante Negro, Kiko, Piracicaba F-100, Flórida Market, Super F-100, F-2000, Suzuki, Nápoli e Ciça. Verificaram-se diferenças nas respostas das diferentes cultivares em relação à perda de peso, pressão de turgescência e qualidade global durante o armazenamento refrigerado. A frigoconservação dos frutos foi viável até 7 dias para todos as cultivares. O armazenamento por período superior a 7 dias dependeu da cultivar. A cultivar Super F-100 foi a que apresentou a maior capacidade de armazenamento (21 dias.Our objective was to evaluate the post-harvest behavior of nine eggplant cultivars. Fruits were stored at 11 + 0,5ºC e 90 + 5% RH, for periods of 7, 14 and 21 days (including 2 days of simulated commercialization at 24-25ºC and 70-75% RH. The cultivars studies were Diamante Negro, Kiko, Piracicaba F-100, Flórida Market, Super F-100, F-2000, Suzuki, Nápoli and Ciça. We measured changes in weight loss, turgor pressure and visual quality during the cold storage period. Low temperature storage of the fruits was acceptable up to 7 days for all cultivars. Storage above 7 days was dependent of the cultivar. The cultivar Super F-100 presented the largest storage capacity.

  16. Influência de diferentes tipos de micro-organismos na contagem bacteriana total por citometria de fluxo do leite cru refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    V.S.C. Sampaio

    2015-04-01

    Full Text Available Contagens bacterianas de 179 amostras de leite cru refrigerado, provenientes de diferentes bacias leiteiras de Minas Gerais, foram realizadas pelos métodos de citometria de fluxo e contagem padrão em placas. O estudo das associações entre a contagem bacteriana total e as contagens bacterianas dos diferentes grupos de micro-organismos foi realizado pela correlação de Pearson. Houve uma forte correlação positiva e significativa entre os valores de contagem de psicrotróficos (r = 0,67 e mesófilos (r = 0,70, determinados pelo método de referência, e os valores da contagem bacteriana total, determinados pela citometria de fluxo. Foi possível estabelecer uma curva de calibração para o citômetro de fluxo utilizando equações de regressão linear. As equações para a contagem bacteriana obtida por citometria de fluxo em função da contagem de mesófilos e psicrotróficos foram: log (CBI = 0,701 log mesófilos + 1,9091 e log (CBI = 0,4703 log psicrotróficos + 3,2784, respectivamente. Não foi possível estabelecer curvas de calibrações para termófilos e termodúricos, pois as correlações obtidas entre as contagens desses micro-organismos e a contagem bacteriana total, determinada por citometria de fluxo, foram fracas (r = 0,30 e 0,27, respectivamente.

  17. Instalación de almacenamiento de residuos radiactivos de El Cabril, en Hornachuelos, Córdoba-España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zuloaga Lalana, Pablo

    1994-06-01

    Full Text Available The Installation of El Cabril has the capacity for long-term disposal of low and medium radioactivity waste generated in Spain by 2010.
    The Installation consists of:

    • Three already existing modules for temporary storage.
    • A disposal area with 28 reinforced concrete cells where waste is deposited after being introduced in concrete containers.
    • A building for Waste Conditioning of the waste coming from radioactive installations, waste produced in the Center, as well as the compactable waste; and for re-conditioning of the substances coming from great producers.
    • Verification laboratories for destruction and non-destruction tests of real substances and simulated radioactive specimens.
    • Complementary installations for temporary storage, radiological surveillance, security, offices, workshops, medical service, changing rooms, laundry, fire protection system, airconditioning system, water and sewage treatment, electrical power supply, etc.


    La Instalación de El Cabril tiene capacidad para almacenar a largo plazo los residuos de baja y media actividad generados en España hasta el año 2010.
    La Instalación consta de:
    • Tres módulos de almacenamiento temporal, anteriormente existentes.
    • Una zona de almacenamiento, con 28 celdas de hormigón armado en las que se depositan los residuos, introducidos previamente en contenedores de hormigón.
    • Un edificio destinado al acondicionamiento de los residuos procedentes de las instalaciones radiactivas, de los producidos en el Centro y de los residuos compactables, así como al reacondicionamiento de los bultos provenientes de los grandes productores.
    • Unos laboratorios de verificación, destinados a la realización de ensayos destructivos y no destructivos de bultos reales y de muestras radiactivas y simuladas.
    • Instalaciones complementarias destinadas a almacenamiento transitorio, vigilancia radiol

    • Introducción al estudio de la alteración de la semilla de girasol durante su almacenamiento

      Directory of Open Access Journals (Sweden)

      Otero Mateos, I.

      1995-04-01

      Full Text Available A comparative study has been performed to examine the alterations occurring in sunflower seeds during their storage in an air atmosphere and in a nitrogen current. Two kinds of seeds with different moisture contents were used to examine the influence of this parameter: seeds from the Ukraine with about 5% humidity, and Spanish seeds (from the Central region, with about 12% humidity. The Ukrainian seeds stored in an air atmosphere were kept at 20°C in a room with about 50% humidity, while those stored in a nitrogen current were kept in the laboratory. The seeds with a high moisture content were stored in the laboratory irrespective of the storage atmosphere used. Samples of seeds were taken periodically, and their moisture content was analyzed as was the acidity, p-anisidine, k270 and k232 values and % polar compounds of their crude oil.

      Se ha estudiado comparativamente la evolución de la alteración entre almacenamiento con atmósfera de aire y con corriente de nitrógeno, empleando semilla de dos tipos, para estudiar igualmente la influencia de su humedad: semilla ucraniana, con humedad en torno al 5%, y semilla española (zona centro, con humedad superior al 12%. En el caso de semilla ucraniana, el almacenamiento se ha realizado en cámara del 50% de humedad y 20ºC para el caso del aire y en laboratorio para el almacenamiento con corriente de nitrógeno. La semilla de alta humedad ha sido conservada en el laboratorio, tanto para ambiente de aire como para la corriente de nitrógeno. A las muestras de semilla, tomadas periódicamente, se les realizaron análisis de humedad, mientras que al aceite crudo extraído de ellas se les realizaron análisis de grado de acidez, índice de p-anisidina, k270, k232 y contenido en compuestos polares.

    • Establecimiento del período óptimo de almacenamiento para guayaba, mandarina y tomate guardados a temperatura ambiente

      Directory of Open Access Journals (Sweden)

      Annia García Pereira

      2008-01-01

      Full Text Available El hecho de poder establecer los períodos óptimos de almacenamiento para garantizar el máximo aprovechamiento en frutos y vegetales constituye hoy una premisa mundial partiendo de la crisis alimentaría que atraviesa el mundo en estos momentos. El presente trabajo tiene como objetivo determinar el período óptimo de almacenamiento para la guayaba, mandarina y el tomate, así como las diferentes etapas para el consumo que atraviesan estos productos durante este período a partir del cambio en sus propiedades físico-mecánicas. Para este estudio se utilizaron 70, 80 y 80 frutas, separadas en muestras de 10, 20 y 20 guayabas, mandarinas y tomates, los cuales fueron almacenados en cajas de cartón y madera (guayaba y bolsas plásticas y cajas de cartón (mandarina y tomate a temperatura ambiente, durante 7, 12 y 12 días, respectivamente. Durante el análisis fueron determinados: pH, SSC y la firmeza, relacionando cada propiedad antes mencionada con el tiempo de almacenamiento a través de la herramienta de cálculo, Excel y Microsoft Office. Como resultado se obtuvo que la guayaba conserva propiedades aptas para el consumo durante 4 días, y a partir de ahí puede recibir otro tipo de utilidad, por otro lado, el tomate a partir del día 9 presenta un alto índice de maduración, a partir de ese momento está apto para ser procesado en jugo, puré, etc. y la naranja conserva sus propiedades para el consumo como fruta fresca durante todo el período analizado. Los mejores resultados en cuánto a la conservación fueron obtenidos cuando la fruta se almacenó en cajas de madera para la guayaba y en bolsas plásticas para mandarina y tomates.

    • Physicochemical Evaluation of Cachama Fillets (Piaractus brachypomus Preserved with Propolis during Storage / Evaluación Fisicoquímica de Filetes de Cachama (Piaractus brachypomus Preservados con Propóleos durante el Almacenamiento

      Directory of Open Access Journals (Sweden)

      Héctor Suárez Mahecha

      2014-03-01

      Full Text Available The bioactive compounds that propolis containspresent diverse components that can diminish the deterioration of compounds such as fat and certain microorganisms that can affect fish fillets during refrigerated storage. The aim of this study was to evaluate the preserving capacity of ethanol extracts of propolis (EEP in cachama fish fillets (Piaractus brachypomus. The treatments carried out were: (1 ethyl alcohol (96% as the control; (2 0.8% EEP; (3 1.2% EEP; and (4 liquid smoke. Analyses were carried out for total volatile base nitrogen (TVBN, thiobarbituric acid reactive species-TBARS, pH and water loss for 0, 8, 16 and 24 days of storage at 4 ºC with vacuum packaging. The results presented the highest values of the TBARS and TVBNanalyses for the liquid smoke treatment and the lowest values for the EEP treatments, demonstrating a significant difference between the treatments (P<0.05; however, the best water retention capacity was seen in the fillets treated with liquid smoke. The results for pH did not present significant differences between the treatments (P>0.05 during the storage period. The results suggest that EEP can preserve physicochemical characteristics during the shelf life of refrigerated, vacuum packed cachama fillets. / Los compuestos bioactivos contenidos en propóleos presentan diversos componentes, que pueden disminuir el deterioro de compuestos como la grasa, y la cantidad de ciertos microorganismos, que pueden afectar filetes de pescado durante el almacenamiento bajo refrigeración. El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad conservante de extractos etanólicos de propóleos (EEP sobre filetes del pescado cachama (Piaractus brachypomus. Los tratamientos realizados fueron: (1 alcohol etílico (96% como control; (2 EEP 0,8%; (3 EEP 1,2% y (4 humo líquido. Fueron realizados análisis para bases volátiles totales (BVTN, especies reactivas al ácido tiobarbitúrico-TBARS, pH y pérdida de agua

  1. Almacenamiento en frío de los bulbos y uso de paclobutrazol para producir tulipán en macetas Bulb cold storage and use of paclobutrazol for pot tulip production

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    N. Francescangeli

    2007-06-01

    Full Text Available Se compararon los efectos del paclobutrazol (PBZ y del tiempo de almacenamiento en frío de los bulbos (TA sobre características comerciales de tulipán Tulipa gesneriana L. (Leen van der Mark en maceta. Se evaluaron las concentraciones de PBZ: 0 y 5 ppm aplicadas por inmersión de bulbos durante 24 horas, previo al transplante, y los TA a 5 °C: 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 12 semanas. La temperatura promedio del aire de los ocho ciclos fue: 15 a 15,7 °C. El PBZ no afectó la longitud del ciclo, y los TA explicaron el 83% de la variabilidad en la duración del período transplante- momento de la venta, con una relación inversa. El PBZ no afectó el tamaño de la flor. La altura en el momento de la venta y a fin de floración mostró interacción de los tratamientos: a mayor TA aumentó la altura en todos los casos, pero este incremento fue menor en las plantas tratadas con PBZ. Sin utilizar PBZ y con bulbos de 5 a 8 semanas de almacenamiento fue posible producir plantas comerciales de altura equivalente o menor a las obtenidas con bulbos de 12 semanas de almacenamiento tratados con PBZ a 5 ppm por inmersión durante 24 horas.The effect of bulb cold storage time (ST and paclobutrazol (PBZ on commercial characteristics of pot tulips Tulipa gesneriana L. (Leen van der Mark was tested. PBZ concentrations (0 and 5 ppm applied by dipping bulbs for 24 hours before transplanting and 5 °C ST (5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, and 12 weeks were evaluated. Mean air temperature throughout the experiment remained between 15 and 15.7 °C. PBZ did not affect the duration of the cycle. ST explained 83% of the variation in the duration of the period transplant-sale time, and the relationship was inverse. PBZ did not affect flower size. There was a significant interaction between treatments for plant height at sale time and at the end of flowering: plant height increased with ST in all cases, but the increase was lower in the PBZ treated plants. Without PBZ and with bulbs

  2. Caracterización de Formatos de Almacenamiento, Transporte y Visualización de Datos Geográficos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Darío Enrique Soto-Durán

    2014-06-01

    Full Text Available La información geográfica se caracteriza por tener una componente espacial y, en muchas ocasiones, adicionalmente una componente temporal. En la última década el uso de esta información se incrementó por la expansión de las tecnologías que la captura. En especial, las ciencias de la tierra, el océano y la atmósfera requieren del análisis de la información que varía en el espacio y en el tiempo para tomar decisiones. Los datos espacio-temporales son gestionados por Sistemas de Información Geográfica (SIG que definen formatos para su almacenamiento, transporte y visualización. El Open Geospacial Consortium es una de las principales organizaciones que definen estándares para estos formatos; sin embargo, existen otros también ampliamente usados. Conocer los diferentes formatos existentes, los elementos que los componen y los ambientes y situaciones para los que fueron creados es de suma trascendencia cuando se ha de decidirse por uno u otro en favor de la eficiencia y optimización de su uso en los SIG. Por lo anterior, este artículo hace una caracterización de los formatos más relevantes para el almacenamiento, transporte y visualización de los datos geográficos: vector, raster y series de datos, mediante esquemas preconceptuales que permiten identificar las relaciones estructurales y dinámicas de cualquier dominio del conocimiento.

  3. Estrategias para mejorar el perfil de ácidos grasos en carne vacuna y su impacto sobre la estabilidad oxidativa

    OpenAIRE

    Pouzo, Laura Beatriz

    2015-01-01

    El presente trabajo de tesis tuvo como objetivo principal evaluar estrategias productivas del ganado vacuno que permitan mejorar el perfil de ácidos grasos de la carne. Asimismo se evaluó el efecto que esta mejora genera sobre la estabilidad oxidativa de la carne en almacenamiento y el efecto de protección de los antioxidantes liposolubles naturalmente incorporados al tejido. La carne proveniente de animales en pastoreo presenta un mejor perfil de ácidos grasos en lo que respecta a la salud h...

  4. ESTIMACIÓN DE LA CAPACIDAD GERMINATIVA Y EL VIGOR DE LAS SEMILLAS DE diomate (Astronium graveolens Jacq. SOMETIDAS A DIFERENTES TRATAMIENTOS Y CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO ESTIMATE OF THE GERMINATIVE CAPACITY AND THE VIGOR OF DIOMATE SEEDS (Astronium graveolens Jacq. SUBJECTED TO DIFFERENT TREATMENTS AND STORAGE CONDITIONS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Ligia Gómez Restrepo

    2004-06-01

    Full Text Available Se llevaron a cabo dos estudios con semillas de diomate (Astronium graveolens Jacq. El primero se hizo con el fin de determinar el efecto que sobre la germinación tienen el sustrato y la condición lumínica. El segundo, para evaluar la respuesta germinativa de semillas almacenadas durante varios períodos y bajo diferentes condiciones de temperatura y empaque. Las semillas de diomate sembradas a plena exposición y en las cuales se utilizó tierra como sustrato obtuvieron la mayor potencia germinativa, los menores tiempos de germinación y el vigor más alto. La pérdida total de vigor en las semillas varió según el tiempo y la temperatura de almacenamiento así: al cabo de un mes de almacenamiento a temperaturas entre 7 y 10ºC, al sexto mes de almacenamiento a temperaturas entre 20 y 33ºC y al undécimo mes cuando fueron almacenadas a temperatura ambiente entre 12 y 18ºC. El tipo de empaque no influyó significativamente en los resultados finales.Two studies of diomate seeds (Astronium graveolens Jacq were conducted. The first was conducted to determine the effect that substrate and light condition has on germination. The second was to evaluate the germinative response of seeds stored over differing time periods and under temperature and packaging conditions. The diomate seeds sowed in full exposure in soil substrate had the greatest germinative potential, the fastest germination times and the highest vigor. The total loss of vigor in the seeds varied according to time and temperature of storage, as follows: after a month of storage at temperatures between 7 and 10ºC, after six months of storage at temperatures between 20 and 33ºC and after eleven months of storage at ambient temperatures between 12 and 18ºC. The type of packing did not significantly influence the final results.

  5. Qualidade de ameixas (Primus salicina, Lindl. 'Reubennel' após armazenamento refrigerado Quality of plums (Prunus salicina, Lindl 'Reubennel' after cold storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.A. Kluge

    1995-12-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi verificar a qualidade de ameixas 'Reubemier após 30 e 40 dias de armazenagem a 0°C e 90-95% UR e 1, 2 e 3 dias de comercialização simulada em temperatura ambiente (25-26°C. As perdas de peso das frutas até os 30 dias de armazenamento e durante a comercialização foram de 0,57% e 2,0%, respectivamente, enquanto que, até os 40 dias e durante posterior comercialização, as perdas alcançaram 1,87% e 7,0%, respectivamente. As podridões aumentaram durante a comercialização simulada, principalmente após 40 dias de armazenamento. A firmeza de polpa e a acidez total titulável (ATT tiveram maiores decréscimos após 40 dias de armazenamento refrigerado. Poucas modificações ocorreram no teor de sólidos solúveis totais (SST. Em virtude da alta incidência de podridões, desidratação e sobrematuração após 40 dias de armazenamento, recomenda-se armazenar esta cultivar até 30 dias, com comercialização até 2 dias.The purpose of this research was to verily the quality of 'Reubennel' plums after two periods of cold storage: 30 and 40 days at 0°C and 90-95% RH and thereafter submitted to 1, 2 and 3 days of simulated marketing, at room temperature (25-26°C. The weight loss at 30 days of cold storage and marketing were 0,57% and 2,0%, respectively. At 40 days the weigth loss reached 1,87% in cold storage and 7,0% in marketing. The decay increased during marketing, principally after 40 days of cold storage. The firmness and total titratable acidity had greater decrease after 40 days and there was no significant variation in total soluble solids during all cold storage and simulated marketing. Because of the high decay, weight loss and fruit overripening verified at 40 days, 30 days of cold storage and 2 days of marketing, are recommended for this cultivar.

  6. Armazenamento refrigerado da uva de mesa 'Romana' (A1105 cultivada sob cobertura plástica Cold storage of 'Romana' (A1105 table grape cultivated under plastic cover

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Lulu

    2005-08-01

    Full Text Available A videira é uma das principais fruteiras cultivadas em todo o mundo e atualmente a preferência por uvas do tipo "sem sementes" ou "apirênicas" vem aumentando gradativamente no mercado interno brasileiro. A cultivar 'Romana' (A1105 tem mostrado grande potencial como nova alternativa de uva de mesa apirênica na região de Jundiaí - SP. No entanto, a qualidade dos cachos tem sido afetada pela ocorrência de chuvas na época da colheita, propiciando a incidência de rachaduras nas bagas ("cracking" e podridões. Visando a solucionar essa dificuldade, foram conduzidos experimentos de campo em vinhedo cultivado em cortina dupla e sob cobertura plástica. Após a colheita, foram coletadas oito amostras com seis cachos cada, que foram armazenadas a 3 ºC e submetidas a avaliações de qualidade por um período máximo de 36 dias. A perda de massa ultrapassou o valor de 6% após três semanas de armazenamento refrigerado, quando apresentou sinais de murchamento das bagas, concluindo-se que o período máximo de armazenamento em câmara fria para a cultivar 'Romana' (A1105 foi de 21 dias.The grapevine is one of the most cultivated fruit crop and nowadays the preference for seedless grapes is gradualy increasing in the Brazilian internal market. The table grape cultivar 'Romana' (A1105 has been showing potential as a new option for the growers from Jundiaí - SP, Brazil, as a seedless grape. However the bunch quality has been affected by rain at the harvest allowing the incidence of cracking and bunch rot. Aiming to solve this problem a field trial was carried out with grapes cultivated under plastic cover and Geneva Double Curtain training system. After harvest, eight samples of six bunches each were taken and stored at 3 ºC and evaluated for quality during a period of 36 days. After three weeks of storage, the weight loss was higher than 6%, showing bunch fade and the rot bunch increased significantly. It was concluded that maximum shelf life for

  7. Evaluación de la calidad de la guayaba, variedad enana roja EEA-1-23, durante el almacenamiento a temperatura ambiente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Misael Yirat Becerra

    2009-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo es evaluar la calidad de la guayaba, variedad enana roja, EEA-1-23, durante su almacenamiento a temperatura ambiente. La calidad es un atributo complejo de necesario conocimiento para la cosecha, postcosecha y para su adecuado almacenamiento en aras de proveerla como fruta fresca y para el procesamiento industrial. Para cumplir el objetivo, el experimento se desarrollo dos años de forma consecutiva (2008-2009 en el mismo periodo de tiempo, se tomaron como factores invariables en cada año: número de la muestra (70 frutas y el tiempo observaciones, la muestra fue almacenada en cajas de madera comerciales durante un período de siete días monitoreando la temperatura ambiental y la humedad relativa, diariamente diez frutas fueron evaluadas. Se determinó: peso (g, firmeza (kgf/cm2, sólidos solubles totales (°Brix y pH, relacionando cada propiedad antes mencionada con respecto al tiempo de almacenamiento a través de la herramienta de cálculo, Excel y Microsoft Office, a specialized panel monitored fruit flavor and appearance . Como resultado se obtuvo que la guayaba puede ser consumida como fruta fresca durante los primeros 4-5 días, los días 5-6 puede ser consumida como jugos y el día 7 se recomienda ser procesada industrialmente; Las cuatro propiedades estudiadas en ambos años demuestran un comportamiento similar en función del tiempo de almacenamiento, con propiedades de calidad incluyendo la aceptación al paladar ligeramente superiores en el año 2008.

  8. Caracterização físico-química da manga 'Tommy Atkins' submetida a aplicação de cloreto de cálcio pré-colheita e armazenamento refrigerado Physico - chemical characterization of the 'Tommy Atkins' mango submitted to preharvest application of calcium chloride and refrigerated storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Veruska Cruz da Silva

    2001-03-01

    Full Text Available Avaliou-se a qualidade pós-colheita de manga 'Tommy Atkins' submetida a aplicação pré-colheita de CaCl2 e armazenamento refrigerado. Os fatores estudados foram concentrações de CaCl2 (1% e 2% e números de aplicações (2,3 e 4 vezes. Houve ainda um tratamento adicional, que funcionou como controle. As pulverizações foliares foram iniciadas cerca de 35 dias após antese, num intervalo de 15 dias. Do total de 280 frutos colhidos, 175 foram levados para análise imediata, enquanto que 105 permaneceram em câmara fria (10ºC por 30 dias, sendo posteriormente analisados. As concentrações de CaCl2 testadas não resultaram em incremento do teor de cálcio no fruto e também não influenciaram as características de qualidade avaliadas. Houve efeito do número de aplicações de CaCl2 sobre a textura, sólidos solúveis (após 30 dias e açúcares solúveis totais (após a colheita. A incidência de colapso interno não foi associada a aplicação de cálcio.The postharvest quality of 'Tommy Atkins' mango was evaluated after the preharvest application of CaCl2 and refrigerated storage. The studied factors were concentrations of CaCl2 (1% e 2% and numbers of applications (2, 3 and 4 times. The spraying began 35 days after antese in intervals of 15 days. Of the 280 harvested fruits, 175 were taken for immediate analysis, while 105, were left in a cold chamber (10ºC during 30 days for later analysis. Significant difference was observed between the tested concentrations of CaCl2 and the witness, for most of the appraised quality characteristics, except for total sugars (fruits analyzed after 30 days, while the number of applications presented influence on the texture, soluble solids (after 30 days and total soluble sugars (after the harvest.

  9. PÉRDIDA DE TEXTURA post mortem DE LA CARNE DE PESCADO DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN FRÍO Post Mortem Lost of Texture of Fish Meat During Cold Storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    HÉCTOR SUÁREZ MAHECHA

    2007-06-01

    Full Text Available Este trabajo es una revisión sobre la conformación e importancia del tejido conectivo de la carne de los peces. El ablandamiento post mortem en los peces es un factor de calidad directamente influenciado por las características de los colágenos presentes en cada especie. La degradación del colágeno está relacionada con los fenómenos que acontecen durante el almacenamiento en frío o congelamiento. Varias investigaciones han demostrado a través de análisis bioquímicos y, principalmente, a través de microscopia electrónica de barrido y transmisión, que la pérdida de la textura en la carne de los peces es uno de los efectos ocasionados por la degradación del tejido conectivo pericelular y no por el tejido conectivo intersticial. En la actualidad son propuestas algunas prácticas postcosecha para disminuir este fenómeno.This work is a review on the conformation and importance of connective tissue of fish meat. The post mortem softening of fish meat as a quality factor is influenced by the characteristics of the collagens present in each species. The degradation of collagen appears to be related to freezing. By biochemical analysis as well as electronic microscopy many researches have demonstrated that the loss of texture is related to pericelular connective tissue degradation. Currently some post crop practices are proposed to reduce this phenomenon.

  10. Diseño y construcción de un tanque de almacenamiento de GNL en Huelva, España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Editorial, Equipo

    1989-04-01

    resultado de cumplimiento de los plazos y niveles de calidad fijados. El tanque de almacenamiento es un depósito autoportante del tipo doble pared hormigón-acero, cuyo diseño responde a exigencias estrictas de proyecto y a condicionantes de su emplazamiento. Así entre los parámetros de diseño resaltan la temperatura interior (—170 °C, Boll-off (0,05%, Sismo (0,28 g - OBE y 0,34 g SSL, Burn-out (72 h, Impacto (2.000 kg a 50 m/s, etcétera. El depósito de hormigón exterior, doblemente postesado, consta de una losa construida en dos fases para dar libertad de movimiento al muro cilíndrico que se ejecuta por tongadas completas, con encofrado trepante, y que se remata con una cúpula esférica, hormigonada sobre un forro interior de acero montado sobre la losa de cimentación y posteriormente elevado con aire. El depósito interior de acero 9% Ni, se monta introduciendo en el interior del depósito exterior las chapas prefabricadas y curvadas previamente y colocándolas en posición y soldándolas con ayuda de carros motorizados y máquinas automáticas que circulan por un carril fijado a la cúpula. La organización de Garantía de Calidad ha integrado todas las actividades, elaborando a partir de la normativa básica aplicable, especificaciones y procedimientos de detalle, y caracterizando los materiales utilizados mediante ensayos de homologación y control, con verificaciones y determinaciones de propiedades físicas de los mismos a temperaturas criogénicas, realizadas en laboratorios especializados, coordinados por el de Materiales de Construcción de IBERINSA y dirigidos por el Profesor Elices. Las experiencias y resultados obtenidos han permitido una discusión de los aspectos esenciales de las Prescripciones desarrolladas por KELLOGG proponiéndose alternativas a sus puntos más conflictivos.

  11. Armazenamento refrigerado de abacates 'Hass'

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Rodrigues Donadon

    2012-12-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou determinar a ocorrência de injúria pelo frio em abacates 'Hass'. Na primeira Etapa, os abacates foram armazenados a 5ºC (77% UR, 10ºC (79% UR e 15ºC (79% UR por até 21 dias. Aos 7; 14 e 21dias de armazenamento, um lote com 36 frutos foi levado ao ambiente (22°C e 77% UR para amadurecimento. Testou-se também o armazenamento a 2°C (74% UR e 4°C (77% UR por até 45 dias, sendo que aos 15; 30 e 45 dias, um lote com a mesma quantidade de frutos foi levado ao ambiente, mantido a 22°C e 77% UR. Frutos armazenados ao ambiente, desde o início, foram considerados testemunha. Avalaram-se a aparência e a luminosidade da polpa. Os frutos armazenados a 10°C e 15°C não apresentaram sintomas de injúrias pelo frio, que foram observados nos frutos armazenados a 2°C, por períodos superiores a 15 dias, e nos mantidos a 4°C, por 30 dias. Quando levados ao ambiente, os frutos armazenados a 2°C conservaram aparência aceitável para o consumo (nota = 3 por até10 dias, e os armazenados a 4°C, por até 12 dias. Na segunda Etapa, analisaram-se a intensidade respiratória e a atividade das enzimas peroxidase (POD, polifenoloxidase (PPO, poligalacturonase (PG e pectinametilesterase (PME nos frutos armazenados a 2ºC, por 45 dias, em comparação com os testemunha. A atividade das enzimas associadas ao escurecimento, POD e PPO, assim como das associadas ao amaciamento da polpa, PME e PG, foi inibida pelo armazenamento a 2ºC, mas readquiriram atividade mais elevada que nos frutos-testemunha, quando foram transferidos ao ambiente, indicando estímulo devido aos danos pelo frio.

  12. Storage of Hydrogen in the Ti-Zr System; Almacenamiento de hidrogeno en el sistema Ti-Zr

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Salmones, J.; Zeifert, B. [Instituto Politecnico Nacional, ESIQIE, Mexico D.F. (Mexico)]. E-mail: jose_salmones@yahoo.com.mx; Ortega-Aviles, M. [Instituto Politecnico Nacional, Mexico D.F. (Mexico); Contreras-Larios, J. L. [Universidad Autonoma Metropolitana, Mexico D.F. (Mexico); Garibay-Febles, V. [Instituto Mexicano del Petroleo, Mexico D.F. (Mexico)

    2009-09-15

    This research was conducted to contribute to the study of hydrogen storage systems, synthesizing and characterizing two Ti-Zr based systems: I) titanium dioxide (TiO{sub 2}) + zirconium acetylacetonate (C{sub 20}H{sub 28}O{sub 8}Zr) and II) titanium dioxide (TiO{sub 2}) + zirconium tetrachloride (ZrCl{sub 4}). Both systems were prepared using mechanical grinding under the same conditions, with a composition of 50% Ti and Zr weights and grinding times of 2, 5, 7, 15, 30 and 70 hours. The samples were evaluated with hydrogen absorption tests and characterized with BET, DRX and MET. The results of hydrogen storage for one absorption-desorption cycle, at ambient temperature and pressure, showed that the samples from system I absorbed the greatest amount of hydrogen, but did not desorb them, while samples from system II liberated the hydrogen absorbed in them. The increase in temperature from mechanical grinding is directly associated with changes in the adsorption capacity of hydrogen, the size of the particle and formation of new components, as shows by BET measurements, XRD diffractograms and MET micrographs. The formation of Ti and Zr oxide nanoparticles in the samples in series II were associated with the desorption capacity of hydrogen. [Spanish] Esta investigacion se realizo para contribuir al estudio de sistemas para almacenamiento de hidrogeno, sintetizando y caracterizando dos sistemas base Ti-Zr: I) dioxido de titanio (TiO{sub 2}) + acetilacetonato de zirconio (C{sub 20}H{sub 28}O{sub 8}Zr) y II) dioxido de titanio (TiO{sub 2}) + tetracloruro de zirconio (ZrCl{sub 4}). Ambos sistemas se prepararon por molienda mecanica a las mismas condiciones, con composicion de 50% en peso de Ti y Zr y tiempos de molienda de 2, 5, 7, 15, 30 y 70 hrs. Las muestras fueron evaluadas mediante pruebas de absorcion de hidrogeno y caracterizadas por BET, DRX y MET. Los resultados de almacenamiento de hidrogeno para un ciclo de absorcion-desorcion, a presion y temperatura ambientes

  13. Valoración económica del almacenamiento de agua y carbono en la comunidad campesina Villa de Junín

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Vila Balbin

    2015-12-01

    Full Text Available El objetivo ha sido estimar el valor económico que generan los bofedales en el almacenamiento de agua y carbono en la comunidad campesina Villa de Junín en el departamento de Junín, Perú. El proceso de recolección de datos a estado enfocado en datos meteorológicos (temperatura y precipitación, datos de la actividad económica predominante (ganadería, recolección de muestras de suelo para hallar el contenido de carbono y capacidad volumétrica; posteriormente se hizo la comparación del beneficio percibido por la actividad ganadera y el beneficio que se podría obtener por los servicios que brinda un bofedal (almacenamiento de agua y carbono. Entre los resultados respecto a la precipitación anual se ha determinado 22 367 664 m3/año, del cual un 42,56 % (9 294 933,67 m3/ año regresa a la atmósfera a través del proceso de la evapotranspiración, quedando una oferta hídrica disponible de 13 072 730,33 m3/año, que representa un 57,44 % de la oferta hídrica total; la productividad hídrica es de 0,01 S/./m3. El costo de oportunidad que tiene la ganadería es de 200,38 S/./ha /año; el valor económico de agua y carbono es de S/. 48 974 181,79 y S/. 44 305 010,31 respectivamente. Se concluye que el almacenamiento de agua y carbono brindan mayores ingresos económicos a la población que la actividad ganadera.

  14. Sistema informático para el almacenamiento, procesamiento y recuperación de datos jurídicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eugenio Urdaneta

    2000-05-01

    Full Text Available El propósito de este trabajo es diseñar un Sistema Informático para el almacenamiento, procesamiento y recuperación de datos jurídicos. El sistema contiene ocho módulos, siendo el primero de ellos referido a legislación, el cual presenta un conjunto de leyes de la República de Venezuela. Un segundo módulo se refiere a la presentación de obras de doctrinas en Derecho público y privado, cátedras filosóficas y sociológicas. El tercer módulo de denomina Legislación Comparada Internacional. El cuarto módulo es un diccionario de derecho que consta de un compendio de términos jurídicos. La quinta parte del sistema contiene información judicial referente a notarias, registros, tribunales, procuradurías, fiscalías, consultorías y principales despachos del país. El sexto segmento del sistema reseña la legislación comentada mediante la identificación de las leyes vigentes, así como su respectiva doctrina y jurisprudencia. El séptimo módulo integra medios de apoyo documental en el área jurídica. Finalmente el octavo módulo contiene información contemporánea en materia de jurisprudencia.

  15. Efecto de las condiciones de almacenamiento sobre la germinación de la semilla de dos patrones de cítricos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Herrera Q.

    2009-01-01

    Full Text Available Semillas de los patrones de cítricos Citrus volkameriana y citrumelo var. Swingle (Citrus paradisi x Poncirus trifoliata fueron almacenadas a 5ºC y tres contenidos de humedad: 17%, 20% y 23% en C. Volkameriana, y 24%, 27% y 30% en Swingle. Se utilizó tres tipos de empaque para almacenar la semilla: bolsa de polietileno doble, bolsa de papel dentro de bolsa de polietileno y bolsa de polietileno con arena con un contenido de humedad del 16%. Los resultados mostraron que Swingle perdió más rápidamente su germinación. Las semillas de C. volkameriana y Swingle conservaron su capacidad germinativa por mayor tiempo cuando se almacenaron a un 23% y un 24% de humedad, respectivamente. El tipo de empaque afectó la calidad fisiológica de las semillas, ya que C. volkameriana conservó una mayor germinación en bolsa de polietileno con arena, mientras que Swingle obtuvo sus mayores valores en bolsa de papel dentro de bolsa de polietileno.

  16. Efecto de dos índices de madurez y dos temperaturas de almacenamiento sobre el comportamiento en poscosecha de la pitahaya amarilla (selenicereus megalanthus haw).

    OpenAIRE

    Rodríguez Rodríguez, Diana Alexandra; Patiño Gutiérrez, María del Pilar; Miranda Lasprilla, Diego; Fischer, Gerhard; Galvis Vanegas, Jesús Antonio

    2011-01-01

    Con el fin de evaluar el comportamiento poscosecha de la pitahaya amarilla, se almacenaron 60 kg de fruta cosechada en estado 3 de madurez, según la Tabla de Color de CENICAFE (ICONTEC NTC 3554), de los cuales 30 kg se colocaron en un cuarto a 19 ºC y los 30 kg restantes en un cuarto frío a 8 ºC; igual se procedió con 60 kg de la fruta cosechada en estado 5 de madurez. Las características físicas de las frutas en estado 3 cambiaron poco, mientras las químicas variaron a través del tiempo, res...

  17. Studies on the Optimal behavior of Energy Storage in Reservoirs of a Hydroelectric system; Estudios sobre el comportamiento optimo del almacenamiento de energia en embalses de sistema hidroelectrico

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Macedo Faria, Breno; Franco Barbosa, Paulo Sergio [Universidad Estatal de Campinas (Brazil)

    2002-09-01

    This work aims at studying the results of an optimisation model applied to the Paranaiba river basin, Brazil. This system is made by the junction of three river branches located in a region with a well-defined seasonal hydrological behavior. The ratio between the total energy storage in the system and the active storage for every reservoir is evaluated from the optimal operational results. This relationship allows recognizing systematic patterns on the relative use for every reservoir, when compared to the entire system. The main parameters that define reservoir behavior are identified, with highlights on the position of the power station in the cascade, the relationship between the river flow and the active storage, and the installed capacity of the power station. In addition, the parameter hydrological scenario is also another factor that defines the relative use of the reservoirs. [Spanish] El modelo del presente trabajo tiene como objetivo estudiar los resultados de una optimizacion para el sistema hidroelectrico de la cuenca del rio Paranaiba, Brasil, la cual esta formada por la confluencia de tres rios en una region de distribucion de lluvias bien definidas en terminos hidrologicos. Se analiza la relacion entre la energia total almacenada en el sistema y el volumen util de cada embalse a partir de los resultados operativos optimos. Esta relacion permite identificar resultados sistematicos en lo que se refiere a la utilizacion de cada embalse, en comparacion con el uso del sistema como un todo. Se identifican los principales parametros responsables por el comportamiento de los embalses, destacando la influencia de la posicion de la central hidroelectrica en la cascada, de la relacion caudal/volumen util y de la potencia de central. Ademas, el parametro escenario hidrologico tambien es otro factor determinante en el uso relativo de los embalses.

  18. Comparative study on storage and disposal of liquid waste in nuclear medicine diagnostic; Estudio comparativo sobre almacenamiento y eliminacion de residuos liquidos para diagnostico en medicina nuclear

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Vazquez Vazquez, R.; Sanchez Garcia, M.; Santamarina Vazquez, F.; Soto Bua, M.; Montoya Pastor, A.; Luna Vega, V.; Mosquera Suueiro, J.; Otero Martinez, C.; Lobato Busto, R.; Pombar Camean, M.

    2011-07-01

    The aim of this paper presents a comparative study on the total activity of material discharge to public sewers and the activity concentration in the final point of discharge, for a typical installation of Nuclear Medicine, in the case of having no deposit or storage of liquid radioactive waste from diagnostic techniques, based on actual data from the Nuclear Medicine Department of our hospital.

  19. Sistema de protección contra incendios de un parque de almacenamiento de líquidos petrolíferos

    OpenAIRE

    Esono Eyenga, Plácida

    2015-01-01

    Los procesos relacionados con el almacenamiento y manipulación de productos petrolíferos, conllevan siempre determinados riesgos de incendio que dependen básicamente de las propiedades físicas y químicas de los productos, y hacen indispensable la adopción de importantes medidas de seguridad contra incendios. Esto es debido a que las consecuencias previsibles en caso de la producción y expansión del incendio son tan graves que aconsejan la instalación de medios más potentes de lucha contra inc...

  20. Estabilidad en el almacenamiento congelado de rebanadas de lomo de atún rojo (Thunnus sp. empacadas en atmósfera modificada con CO2

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Myrna Luisa Medina Bracamonte

    2014-12-01

    Full Text Available La disponibilidad atún rojo fresco, entero y rebanado, como todo producto pesquero fresco está restringida para los consumidores en zonas distantes a los centros de producción por su estabilidad limitada en el almacenamiento. Por ello la industria pesquera en general, en la época de mayor producción, recurre a la congelación para conservar el excedente de producción, y al empacado para protegerlo del ambiente frío y seco del congelador, evitar su deshidratación y “quemaduras por frío”. El surgimiento del Empacado en Atmósfera Modificada como alternativa para incrementar la vida útil de productos alimenticios despertó la inquietud de evaluar la estabilidad de rebanadas de lomo de atún rojo (Thunnus sp. fresco, congeladas y empacadas con 100 % de CO2 durante su almacenamiento a las temperaturas convencionales para su distribución y venta, -10 y -18 ºC, evaluando la estabilidad química, física, microbiológica y sensorial de las rebanadas de lomo de atún rojo durante ≈ 4 meses de almacenamiento congelado. El 50 % de las rebanadas se congeló a -10 ºC (Tratamiento 1 y el 50 % restante a -18 ºC (Tratamiento 2. Las rebanadas congeladas se empacaron individualmente, el 50 % en atmósfera de 100 % de CO2 conservando la proporción 1:2 (rebanada:gas y el 50 % restante en atmósfera de aire. Se almacenaron a la temperatura correspondiente: Tratamiento 1 a -10 ºC y Tratamiento 2 a -18 ºC durante 111 días. Al final del almacenamiento el tratamiento P2 (100 % CO2 ofreció mejor barrera a la pérdida de humedad, favoreció la estabilidad de la fracción de proteínas solubles en solución salina. Las muestras P2 tuvieron mayor aceptación sensorial, fueron las más oscuras y rojas, con menor recuento microbiológico, coincidiendo con el menor contenido en bases volátiles totales. A -10 ºC la atmósfera de 100 % de CO2 no evitó la “quemadura por frío” y los panelistas percibieron el “olor a pescado”.

  1. Caracterización y Evaluación de Alternativas Tecnológicas de Secamiento y Almacenamiento de Maíz a Implementar en Colombia

    OpenAIRE

    Martínez Alvarez, Gloria Mabel

    2014-01-01

    Resumen: El objetivo principal de este trabajo fue caracterizar y evaluar diversas alternativas tecnológicas de secamiento y almacenamiento para maíz. En su fase inicial se identificaron los tipos de productores y condiciones de poscosecha actualmente disponibles de los departamentos más productores de maíz: Tolima, Córdoba, Meta, Valle del Cauca, Santander y Huila. Posteriormente se caracterizaron y evaluaron, mediante ponderación, las alternativas de secamiento, arrojando como resultado, qu...

  2. Energía termofotovoltaica: la conversión fotovoltaica del calor y su aplicación en sistemas de almacenamiento de energía

    OpenAIRE

    Datas Medina, Alejandro

    2015-01-01

    Del mismo modo que una célula solar convierte la luz del sol en electricidad, una célula termofotovoltaica convierte en electricidad la radiación térmica que emiten objetos incandescentes. Es decir, realizan una conversión directa del calor en electricidad, sin necesidad de emplear partes móviles ni fluidos. Entre las muchas aplicaciones de esta tecnología, en el Instituto de Energía Solar de la UPM estamos trabajando en un nuevo concepto de almacenamiento de energía térmica que utiliza silic...

  3. Manual para la construcción e instalación de tanques de doble pared para almacenamiento de combustible en estaciones de servicio

    OpenAIRE

    Diaz Lopez, Darwin Richard; Helguero, Manuel

    2009-01-01

    Esta tesis de grado ha sido desarrollada para dar una solución técnica y económica en el procedimiento de la construcción e instalación de tanques enterrados para almacenamiento de combustible en Estaciones de Servicio Automotrices; procedimientos basados en normas aplicadas dentro de este campo y lo contendrá como manual practico. En el país no existe una normativa específica para procedimiento en construcción, por lo que se ha visto la necesidad de crear un manual que cuente con la infor...

  4. Mejoramiento en los procesos de recepción, almacenamiento y despacho de los productos y envases vacíos de Cervecería Unión S.A. en las bodegas de Urabá

    OpenAIRE

    Cardona Montoya, Daniel Esteban

    2011-01-01

    En el presente proyecto de grado se realiza un análisis a los procesos de recepción, almacenamiento y despacho de los productos y envases vacíos de Cervecería Unión S.A. en dos bodegas de Urabá; mediante el análisis se identifican los puntos claves y los aspectos a mejorar de cada uno de los procesos, diseñando basado en estos resultados, el layout de una nueva bodega adquirida para aumentar la capacidad, mejorar las condiciones de almacenamiento y centralizar toda la operación de la zona, su...

  5. Efecto de la inclusión de un extracto de cereza (prunus avium l.) sobre el estado de oxidación y las características fisicoquímicas y sensoriales de salchichas tipo frankfurt

    OpenAIRE

    Isaza Maya, Yeni Lorena; Restrepo Molina, Diego Alonso; López Vargas, Jairo Humberto

    2012-01-01

    Resúmen. Uno de los principales factores limitantes de la calidad y aceptabilidad de la carne y los derivados cárnicos es la oxidación lipídica. Con el objetivo de inhibir o minimizar el deterioro ocasionado por la misma en salchichas tipo Frankfurt, se adiciona un extracto de cereza comercial, y se evalúa el efecto de éste sobre el estado de oxidación y las características fisicoquímicas y sensoriales durante 60 días de almacenamiento. Se encontró que el extracto de cereza mantiene los valor...

  6. Efecto de la microencapsulación con agentes prebióticos sobre la viabilidad de microorganismos probióticos (Lactobacillus casei ATCC 393 y Lactobacillus rhamnosus ATCC 9469)

    OpenAIRE

    Montes Ramírez, Luz Mary

    2013-01-01

    Las tecnologías de microencapsulación de microorganismos probióticos han permitido el desarrollo de nuevos alimentos funcionales al mejorar su estabilidad durante el procesamiento, almacenamiento y en la superviviencia durante su paso a través del tracto gastrointestinal. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la microencapsulación mediante secado por aspersión y liofilización sobre la viabilidad de los microorganismos probióticos Lactobacillus casei ATCC 393 y Lactobacillu...

  7. Líquidos iónicos, procedimiento de preparación y su uso como electrolitos para dispositivos electroquímicos de almacenamiento de energía

    OpenAIRE

    Miguel, Irene de; Herradón García, Bernardo; Mann, Enrique; Morales, Enrique

    2013-01-01

    La presente invención se refiere a líquidos iónicos de formula general (I), su síntesis y al uso de los dichos líquidos iónicos como electrolitos en dispositivos electroquímicos de almacenamiento de energía eléctrica

  8. Curva de Degradación del Plaguicida Imazalil en Frutos Maduros de Pomelos durante el Almacenamiento en Frio Imazalil Pesticide Degradation Curve in Mature Grapefruit During LongTerm Storage

    OpenAIRE

    M.G. Bovi Mitre; N.R. Wierna; Z. Retamozo; M.A. Ruggeri

    2004-01-01

    Se construyó experimentalmente la curva de degradación del plaguicida de postcosecha Imazalil en frutos de pomelos producidos en la Provincia de Salta (Argentina). Estos frutos fueron conservados refrigerados a 9ºC durante 35 días. Este estudio permite establecer las distintas concentraciones que los frutos contienen mientras son transportados, en condiciones de refrigeración, para su exportación a diferentes destinos internacionales. Se almacenan 100 frutos tratados con Imazalil a 9ºC. Se an...

  9. Las negociaciones sobre las armas químicas. En aras de un régimen multilateral efectivo de prohibición y control

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edmundo Hernández-Vela Salgado

    2007-01-01

    Full Text Available En este artículo, se destaca el ominoso significado de la existencia y utilización de las armas químicas en sus diferentes formas y modalidades así como la trascendental culminación de las arduas, difíciles y prolongadas negociaciones multilaterales cuyo objeto fundamental ha sido el establecimiento de un régimen multilateral efectivo de prohibición y control de las mismas. Asimismo, se abordan los aspectos y disposiciones más significativos de la Convención sobre la prohibición del desarrollo, la producción, el almacenamiento y el empleo de armas químicas y sobre su destrucción, cuyo conocimiento es condición necesaria para exigir y vigilar su cabal cumplimiento.

  10. Almacenamiento de gas natural

    OpenAIRE

    Tomás Correa; Elkin Castrillón

    2008-01-01

    The largest reserves of natural gas worldwide are found in regions far of main cities, being necessary different alternatives to transport the fluid to the consumption cities, such as pipelines, CNG or ships, LNG, depending on distances between producing regions and demanding regions and the producing volumes. Consumption regions have three different markets to naturalgas; residential and commercial, industrial and power generation sector. The residential and commercial is highly seasonal and...

  11. Almacenamiento de gas natural

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tomás Correa

    2008-12-01

    Full Text Available The largest reserves of natural gas worldwide are found in regions far of main cities, being necessary different alternatives to transport the fluid to the consumption cities, such as pipelines, CNG or ships, LNG, depending on distances between producing regions and demanding regions and the producing volumes. Consumption regions have three different markets to naturalgas; residential and commercial, industrial and power generation sector. The residential and commercial is highly seasonal and power generation sector is quite variable depending on increases of temperature during summer time. There are also external issuesthat affect the normal gas flow such as fails on the national system or unexpected interruptions on it, what imply that companies which distribute natural gas should design plans that allow supplying the requirements above mentioned. One plan is using underground natural gas storage with capacities and deliverability rates enough to supply demands. In Colombia there are no laws in this sense but it could be an exploration to discuss different ways to store gas either way as underground natural gas storage or above superficies. Existing basically three different types of underground natural gas storage; depleted reservoirs, salt caverns and aquifers. All ofthem are adequate according to geological characteristics and the needs of the distributors companies of natural gas. This paper is anexploration of technical and economical characteristics of different kind of storages used to store natural gas worldwide.

  12. IMPACTO DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA SOBRE A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CRU REFRIGERADO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vanerli Beloti

    2012-12-01

    Full Text Available A Instrução Normativa nº 62 trouxe novos parâmetros a serem seguidos pelos produtores, dando continuidade à melhoria da qualidade do leite em andamento desde a Instrução Normativa nº 51. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o impacto das práticas na qualidade do leite em 49 propriedades da região de Ivaiporã/PR, através de palestra e treinamentos coletivos. Foi observada redução de 88,05% na Contagem Bacteriana Total (CBT em 28 (57,15% propriedades. Dessas propriedades, 23 (47,93% apresentaram CBT inferior ao máximo de 750.000 UFC/mL exigido pela legislação vigente na época de análise, com média de 166.826,1 UFC/mL. No quesito Contagem de Células Somáticas (CCS, 83,57% do total de propriedades passaram a produzir leite de acordo com o padrão estipulado para este quesito na ocasião de análise. Não foi observada variação significativa dos constituintes físico-químicos do leite após a implantação das boas práticas. A implantação das práticas propostas foram suficientes para a produção de leite de acordo com o padrão estabelecido pela legislação.

  13. Efecto de las alteraciones lipídicas sobre la calidad del pescado procesado.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Augbourg, Santiago P.

    1999-06-01

    Full Text Available Marine species constitute a food group recognised as being easily damaged during the technological processing. Between the different damage pathways that can act on a marine food, a big attention has been given to the oxidation ability of lipids, as a result of supporting a high content on polyunsaturated fatty acids. In the present work, the role of lipid changes of a marine species on the quality degree is reviewed over the most employed technological processes (freezing and frozen storage, chilled storage, cooking, canning, drying, salting and smoking. The use of the main quality lipid indices for assessing the quality degree changes in each process is also analysed.

    Las especies marinas constituyen un grupo de alimentos fácilmente dañable a lo largo del procesamiento empleado para su consumo. Entre las distintas vías de alteración que pueden actuar sobre un alimento de origen marino, destaca la facilidad a la oxidación que experimenta la fracción lipídica, debido a su alta proporción en ácidos grasos poliinsaturados. En el presente trabajo se hace una revisión de la incidencia que los cambios producidos en la fracción lipídica de una especie marina pueden tener sobre el estado de calidad en cada uno de los principales procesos tecnológicos empleados (congelación y estado congelado, estado refrigerado, cocción, enlatado, secado, salazón y ahumado. Asimismo, se analiza la aplicabilidad de los principales índices de calidad basados en los cambios de la fracción lipídica, al objeto de establecer el grado de calidad en cada tipo de producto de pescado.

  14. Diseño de un silo cilíndrico metálico atornillado para el almacenamiento de productos granulares

    OpenAIRE

    Ravenet Regales, Juan Ignacio

    2004-01-01

    El objeto de este proyecto pretende el diseño, cálculo y construcción de un silo cilíndrico metálico para el almacenamiento de los productos de la limpia del maíz. En dicho proyecto se realiza el estudio de un silo, aplicando las teorías más destacadas que se han dedicado al cálculo, diseño y resolución de problemas aparecidos en silos. Se exponen las normas, teorías y códigos de los principales especialistas mundiales extraído de diversa bibliografía. Se estudian aspectos como...

  15. Evaluación de técnicas de procesamiento y almacenamiento de piel cadavérica para bancos de tejidos

    OpenAIRE

    2015-01-01

    En el presente trabajo se reproducen y analizan algunas de las técnicas más comunes a nivel internacional para el manejo de piel cadavérica para bancos de tejidos. Para ello, se llevó a cabo la ablación, el procesamiento, la desinfección y el almacenamiento de piel utilizando un modelo animal (cerdo, Sus scrofa domesticus). Para verificar la calidad microbiológica del tejido se compararon dos diferentes métodos de desinfección (antibióticos y desinfección química con cloro). Además, se evaluó...

  16. Influencia del tratamiento UV-C sobre carambola (Averrhoa carambola L. mínimamente procesada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María José Andrade

    2010-12-01

    Full Text Available Español:La carambola (Averroha carambola L. es una fruta tropical exótica, perteneciente a la familia de las oxalidáceas, muy cotizada en los mercados internacionales, conocida como “fruta-estrella” o “star-fruit”. Su cultivo fue introducido hace aproximadamente unos treinta años en el Ecuador. Los frutos se cosechan verdes, son altamente perecederos, se recomienda su conservación a temperaturas no menores a 5°C. Tiene una forma ovalada, alargada, con cinco aristas que al corte forman una estrella de cinco puntas por lo que se utiliza en la decoración de la cocina gourmet. El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia del tratamiento UV-C sobre la calidad de carambola mínimamente procesada almacenada a 5°C. Frutos recién cosechados, lavados y seleccionados, se cortaron en rodajas de 5 mm de ancho, se dividieron en dos grupos: frutos tratados (13 kJ/m2 y no tratados (controles y se almacenaron en bandejas plásticas cubiertas con film PVC durante 21 días. A los 7, 14 y 21 días se determinó la pérdida de peso, acidez, pH, sólidos solubles y se observó visualmente el avance de pardeamiento, decaimiento y firmeza al tacto. Los frutos tratados y controles presentaron un incremento en la pérdida de peso durante el almacenamiento, sin embargo, ésta fue menor en los frutos tratados. No se observaron diferencias significativas en los parámetros físico-químicos analizados a lo largo del almacenamiento. A los 14 días, los frutos control mostraron mayor pardeamiento y pérdida de firmeza que los tratados. Además, a este tiempo, los frutos control dejaron de ser consumibles dado que mostraban desarrollo de microorganismos. Los frutos tratados recién mostraron desarrollo fúngico a los 21 días de almacenamiento a 5ºC. Los resultados sugieren que el tratamiento UV-C retardó los síntomas de daño permitiendo la conservación de carambola mínimamente procesada con una buena calidad comercial por más tiempo.

  17. El sistema granito-mineralización de uranio de El Berrocal como análogo natural de un almacenamiento de residuos radiactivos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Astudillo, J.

    1993-08-01

    Full Text Available This work summarizes the analogical study of the radioactive elements and rare earths are deposits applied to the modelling and validation of the migration/retention processes of the high level radioactive artificial isotopes in a geological environment. The geological, mineralogical and geochemical characteristics of the El Berrocal granite- U mineralization system suggest that this system cannot be considered as a global natural analogue for a radioactive waste repository. However, the low-temperature hydrothermal processes, which affected it, including that one which originated the uraniferous mineralization, as well as the weathering processes, can be considered as geochemical processes analogous to those that could take place in a high level radioactive repository.En este trabajo se resume la aplicación del estudio analógico de los yacimientos de elementos radiactivos a la modelización y validación de los procesos de migración/retención de los radioisótopos artificiales de alta actividad, en un medio geológico. Las características geológicas, mineralógicas y geoquímicas del sistema granito-mineralización de uranio de El Berrocal sugieren que dicho sistema no puede considerarse como un análogo natural global de un almacenamiento de residuos radiactivos. Sin embargo, los procesos hidrotermales de baja temperatura que lo afectaron, incluido el que originó la mineralización uranífera, así como los de alteración supergénica, pueden considerarse como procesos geoquímicos análogos a los que podrían tener lugar en un almacenamiento de residuos radiactivos de alta actividad.

  18. Evaluación de técnicas de procesamiento y almacenamiento de piel cadavérica para bancos de tejidos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura A. Calvo-Castro

    2015-05-01

    Full Text Available En el presente trabajo se reproducen y analizan algunas de las técnicas más comunes a nivel internacional para el manejo de piel cadavérica para bancos de tejidos. Para ello, se llevó a cabo la ablación, el procesamiento, la desinfección y el almacenamiento de piel utilizando un modelo animal (cerdo, Sus scrofa domesticus. Para verificar la calidad microbiológica del tejido se compararon dos diferentes métodos de desinfección (antibióticos y desinfección química con cloro. Además, se evaluó el efecto de dos tratamientos para el almacenamiento y conservación de la piel: inmersión en glicerol a bajas temperaturas (4 °C y criopreservación (-70 °C. Finalmente, se analizó un método de esterilización utilizando irradiación con haz de electrones (25 kGy. La estructura general del tejido se analizó mediante tinciones histológicas. Los resultados demostraron la esterilización completa de las muestras, tanto de los tejidos irradiados como en la piel glicerolada desinfectada químicamente (solución de Dakins. Por otro lado, la comparación histológica de las muestras reveló que el tejido glicerolado fue el que mostró la mejor calidad en términos estructurales.

  19. METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA PARA AVALIAR O EFEITO DA CARBONATAÇÃO SOBRE A MICROBIOTA E VISCOSIDADE DO LEITE CRU

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marianne Ayumi Shirai

    2010-08-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito da carbonatação sobre a multiplicação de microrganismos e da viscosidade do leite cru durante o armazenamento refrigerado. Foi aplicado um planejamento fatorial 23 completo onde avaliou-se o efeito das variáveis pH (5,8 a 6,4, tempo (0 a 10 dias e temperatura (5 a 10°C de armazenamento do leite carbonatado sobre as respostas psicrotróficos, psicrotróficos proteolíticos, mesófilos e viscosidade. Os resultados mostraram que após 10 dias, a carbonatação em pH 5,8 inibiu a multiplicação de todos os microrganismos pesquisados independente da temperatura de armazenamento. A viscosidade não foi alterada logo após a carbonatação, mas durante a estocagem refrigerada houve elevação nos valores desta propriedade. Os modelos de superfície de resposta foram adequados para predizer a contagem de mesófilos e psicrotróficos e medida da viscosidade, pois a falta de ajuste não foi significativa e o coeficiente de determinação (R2 foi maior que 0,95.

  20. Efecto antioxidante y antimicrobiano de sales de ácidos orgánicos y extractos naturales en filetes de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii refrigerados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Vicente Pacheco Guerrero

    2011-01-01

    Full Text Available En el presente trabajo fueron investigados los efectos del lactato de sodio, acetato de sodio, romero y ajo en soluciones acuosas a 2,5 % sobre la calidad microbiológica y oxidación lipídica en rebanadas de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii almacenadas a 4 ºC. Los resultados mostraron que estas soluciones fueron eficaces (p acetato de sodio > lactato de sodio > ajo. La vida útil de los productos tratados fue, al menos, de 15 días. Por lo tanto, el acetato de sodio, lactato de sodio, romero y ajo pueden ser utilizados como preservativos seguros para el pescado almacenado bajo refrigeración.

  1. Efecto antioxidante y antimicrobiano de sales de ácidos orgánicos y extractos naturales en filetes de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii refrigerados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Vicente Pacheco Guerrero

    2011-06-01

    Full Text Available En el presente trabajo fueron investigados los efectos del lactato de sodio, acetato de sodio, romero y ajo en soluciones acuosas a 2,5 % sobre la calidad microbiológica y oxidación lipídica en rebanadas de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii almacenadas a 4 ºC. Los resultados mostraron que estas soluciones fueron eficaces (p acetato de sodio > lactato de sodio > ajo. La vida útil de los productos tratados fue, al menos, de 15 días. Por lo tanto, el acetato de sodio, lactato de sodio, romero y ajo pueden ser utilizados como preservativos seguros para el pescado almacenado bajo refrigeración.

  2. Evaluación poscosecha y estimación de vida útil de guayaba fresca utilizando el modelo de Weibull

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García Mogollón Carlos

    2010-09-01

    Full Text Available

    La guayaba (Psidium guajava L. es una fruta tropical susceptible de sufrir alteraciones indeseables que afectan su vida útil debido a condiciones inadecuadas de almacenamiento y acondicionamiento. En este trabajo se estimó la vida útil de guayaba en fresco utilizando el modelo probabilístico de Weibull y se valuó la calidad de los frutos durante almacenamiento en diferentes condiciones de temperatura y empaque. La evaluación poscosecha se hizo por 15 días con guayabas variedad regional roja. Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial consistente en tres factores: tiempo de almacenamiento con seis niveles (0, 3, 6, 9, 12 y 15 días, temperatura de almacenamiento con dos niveles: ambiente (37 °C y humedad relativa (HR entre 85 y 90% y refrigeración (9±2 °C y HR de 85 - 90%; dos tipo de empaques: bandeja de poliestireno con film plástico de PVC y 'foil' de aluminio. Durante la evaluación sensorial en el periodo de almacenamiento se usó una escala estructurada de tres puntos grado de satisfacción. El modelo de Weibull demostró ser adecuado para predecir la vida útil de la guayaba fresca basados en los criterios de ajustes, límites de confianza de aceptación y fallo. Durante el periodo de almacenamiento se observó que el factor tiempo, la temperatura y el tipo de empaque tienen un efecto estadístico significativo (P < 0.05 sobre el diámetro equivalente, esfericidad, masa específica aparente, SST, pH, acidez y evaluación sensorial de los frutos. El producto puede ser consumido como fruta fresca hasta diez días de almacenamiento a temperatura ambiente y máximo quince días en almacenamiento refrigerado.

  3. Evaluación poscosecha y estimación de vida útil de guayaba fresca utilizando el modelo de Weibull

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos García Mogollón

    2010-07-01

    Full Text Available La guayaba (Psidium guajava L. es una fruta tropical susceptible de sufrir alteraciones indeseables que afectan su vida útil debido a condiciones inadecuadas de almacenamiento y acondicionamiento. En este trabajo se estimó la vida útil de guayaba en fresco utilizando el modelo probabilístico de Weibull y se valuó la calidad de los frutos durante almacenamiento en diferentes condiciones de temperatura y empaque. La evaluación poscosecha se hizo por 15 días con guayabas variedad regional roja. Se utilizó un dise&#ntilde;o completamente al azar con arreglo factorial consistente en tres factores: tiempo de almacenamiento con seis niveles (0, 3, 6, 9, 12 y 15 días, temperatura de almacenamiento con dos niveles: ambiente (37 °C y humedad relativa (HR entre 85 y 90% y refrigeración (9±2 °C y HR de 85 - 90%; dos tipo de empaques: bandeja de poliestireno con film plástico de PVC y 'foil' de aluminio. Durante la evaluación sensorial en el periodo de almacenamiento se usó una escala estructurada de tres puntos grado de satisfacción. El modelo de Weibull demostró ser adecuado para predecir la vida útil de la guayaba fresca basados en los criterios de ajustes, límites de confianza de aceptación y fallo. Durante el periodo de almacenamiento se observó que el factor tiempo, la temperatura y el tipo de empaque tienen un efecto estadístico significativo (P < 0.05 sobre el diámetro equivalente, esfericidad, masa específica aparente, SST, pH, acidez y evaluación sensorial de los frutos. El producto puede ser consumido como fruta fresca hasta diez días de almacenamiento a temperatura ambiente y máximo quince días en almacenamiento refrigerado.

  4. Adequação da contagem de células somáticas e da contagem bacteriana total em leite cru refrigerado aos parâmetros da legislação

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G.A. Bozo

    2013-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi adequar a qualidade do leite cru refrigerado de cinco propriedades leiteiras aos parâmetros microbiológicos e de contagem de células somáticas (CCS estabelecidos pela legislação estadual do Paraná. As propriedades leiteiras estudadas foram monitoradas durante sete meses após a implantação de boas práticas de ordenha e de recomendações quanto ao tratamento de mastites e à manutenção e higienização de equipamentos de ordenha. Antes da adoção das recomendações, a contagem bacteriana total (CBT média era de 1,36 x 10(6UFC/mL e a CCS média, de 1,87 x 10(6/mL. Todas as propriedades atingiram os padrões estabelecidos para CBT, com redução média de 93,4%. A redução de CCS foi, em média, 74,3%. Apenas três propriedades atingiram os valores estabelecidos para CCS. As demais atingiram valores muito próximos ao limite. A adequação aos padrões de CBT e CCS gerou aumento na renda mensal, em razão do pagamento por qualidade do produto, entre R$120,00 e R$828,00, de acordo com a produção de cada propriedade.

  5. Utilização de embalagem de polietileno na conservação de caquis 'giombo' durante o armazenamento refrigerado Use of polyethylene bags on conservation of 'giombo' persimmons during cold storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucimara Rogéria Antoniolli

    2003-04-01

    Full Text Available Procurou-se estudar o efeito da utilização de embalagem de polietileno durante o armazenamento refrigerado de frutos de caquizeiro (Diospyros kaki L., cultivar Giombo. Os frutos foram acondicionados em sacos de PEBD (0,06mm e mantidos a 1 ± 0,5ºC e 95-98% UR durante 30; 60 ou 90 dias. As características químicas e físicas dos frutos foram avaliadas ao final de cada período de armazenamento. As variáveis analisadas foram teor de taninos solúveis, firmeza da polpa, perda de matéria fresca, sólidos solúveis totais, acidez total titulável e teor de ácido ascórbico. Os frutos mantiveram elevada qualidade durante os primeiros 30 dias de armazenamento, independentemente do uso da embalagem. Constatou-se, aos 60 dias, redução na qualidade comercial decorrente da baixa firmeza de polpa. A utilização de embalagem de polietileno não apresentou eficiência na remoção total da adstringência dos frutos.The purpose of this research was to study the use of polyethylene bags during the cold storage of persimmon fruits (Diospyros kaki L. cv. Giombo. Fruits were packed in low-density polyethylene bags (0.06mm thick and kept at 1 ± 0,5ºC and 95-98% RH during 30, 60 or 90 days. Soluble tannin content, flesh firmness, water loss, soluble solids, titratable acidity and ascorbic acid content were evaluated. Fruits maintained a high quality during 30 days, but lost its commercial quality after 60 days of cold storage due to the reduction of flesh firmness. The use of polyethylene bags did not completely remove the astringency of the fruits.

  6. Evaluation of the problematic of corrosion in bottoms of tanks of crude oil storage; Evaluacion de la problematica de corrosion en fondos de tanques de almacenamiento de petroleo crudo

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Malo T, Jose M; Uruchurtu C, Jorge; Meza, Beatriz [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca, Morelos (Mexico); Lopez C, Luis F [Region Marina Suroeste, Pemex (Mexico)

    2003-07-01

    resultados relacionados con la agresividad corrosiva de los fluidos de agua de crudo de la Terminal Maritima de Dos Bocas (TMDB), sobre la efectividad de los metodos de control anticorrosivo y sobre medidas de control que podrian adoptarse. Asimismo, este articulo forma parte de un trabajo realizado por personal del Instituto de Investigaciones Electricas (IIE) durante el ano 2002. La corrosion en tanques es de naturaleza electroquimica y tiene su origen en la fase acuosa que acompana al crudo al ser extraido del subsuelo. En el caso de los tanques de almacenamiento, la fase acuosa se separa en el fondo, ocasionado el mojado de las placas de acero del fondo y su degradacion. Debido al limitado acceso al interior del tanque durante su operacion, se diseno un dispositivo de pruebas que fue conectado a una valvula de drenado de un tanque de la terminal. El trabajo experimental busco evaluar la agresividad de los fluidos, el tipo de productos de corrosion formados y la eficacia de la proteccion catodica y de los recubrimientos. Adicionalmente, se recolectaron muestras de fluidos para analizar el nivel de agresividad natural que presenta el agua de los tres tipos de crudos: Maya, Olmeca e Istmo, manejados en la terminal, estudiando muestras de acero y de fluidos de planta bajo condiciones controladas de laboratorio. La agresividad se obtuvo de mediciones de velocidades de reaccion de corrosion y de analisis de actividad microbiana. Se analizo la factibilidad de aplicar el metodo de proteccion catodica, observando su efectividad, asi como formas particulares de corrosion como la que ocurre en los pontones. Los resultados del estudio conducen a proponer un esquema de monitoreo para el seguimiento de la integridad de los recubrimientos, la operacion de la proteccion catodica y la corrosion en tanques, con el que se podria tener un mejor control de la operacion de los metodos anticorrosivos y de la degradacion que ocurre por corrosion.

  7. Modificaciones en la grasa del atún blanco (Thunnus alalunga debidas a la fabricación y almacenamiento de su conserva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Navarro, María P.

    1991-06-01

    Full Text Available Modifications in fatty acid composition in white tuna (Thunnus alalunga ocurring at each stage of the cannig process, boiling and sterilization in soybean oil, were studied. Boiling was performed in brine and two sterilization times (55 and 90 minutes as well as the effects of storage for one year were tested. Boiling had no effect on fatty acid composition or the n-3/n-6 ratio. However canned tuna absorbed soybean oil during sterilization, causing an increase of the percentage of C18:1, C18:2 and C18:3 and a decrease in C20:5 and C22:6. Therefore, unsaturated fatty acids to saturated fatty acids (PS/S ratio changed and the n-3/n-6 ratio declined from 7.03 to 0.59 compared with raw tuna. Due to the whole fat enrichment, canned fish showed a slight loss of PUFA (C20:5 and C22:6 and a increase of C18:1, C18:2 and C18:3. The latter effect was more marked in the preserves as a consequence of one year storage. The convenience of using for cannig an oil containing a lower amount of polyunsaturated fatty acid in order to remain the original n-3/n-6 ratio of the raw tuna is discussed.Se estudiaron los cambios que se producen en la grasa del atún blanco en cada una de las etapas que intervienen en el proceso de fabricación y almacenamiento de su conserva: cocción en salmuera y esterilización practicada en aceite de soja. Se estudiaron dos tiempos diferentes de esterilización (55 y 90 minutos y el almacenamiento por espacio de 1 año. La cocción en salmuera no afectó a la composición en ácidos grasos de los lípidos del pescado ni a la relación n-3/n-6. Sin embargo, durante la esterilización, el atún absorbió el aceite utilizado como cobertura, lo que produjo un aumento porcentual en el nivel de C18:1, C18:2, C18:3 y una disminución en C20:5 y C22:6. La relación ácidos grasos insaturados a saturados (PS/S cambió y la n-3/n-6 disminuyó desde 7,03 a 0,59 comparado con atún crudo. En el pescado en conserva, debido al enriquecimiento total

  8. Impuesto sobre la renta

    OpenAIRE

    Universitat de Barcelona. Grup d'Innovació Docent en Economia dels Impostos (GIDEI)

    2016-01-01

    Tema 7. Esquema de presentación del tema "Impuesto sobre la renta". Incorpora datos actuales, gráficos, cuadros y tablas. Esquema de presentació del tema "Impuesto sobre la renta". Incorpora dades actuals, gràfics, quadres i taules.

  9. Impuesto sobre sociedades

    OpenAIRE

    Universitat de Barcelona. Grup d'Innovació Docent en Economia dels Impostos

    2016-01-01

    Tema 8. Esquemas de la presentación del tema "Impuesto sobre sociedades". Incorpora datos actuales, gráficos, cuadros y tablas. Esquemes de la presentació del tema "Impuesto sobre sociedades". Incorpora dades actuals, gràfics, quadres i taules

  10. Digital signage sobre IP

    OpenAIRE

    Casademont Filella, Albert

    2012-01-01

    Projecte que versa sobre el disseny i la implementació d'un sistema de Digital Signage (Cartelleria Digital) sobre IP, creant un gestor que permeti controlar de forma remota tot un conjunt de petits dispositius connectats a pantalles que emeten continguts multimèdia com vídeos, imatges, feeds rss...

  11. Armazenamento refrigerado de três cultivares de hortênsia cultivadas em vaso Three potted hydrangea cultivars storaged in low temperature

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Graciela Sonego

    1996-12-01

    Full Text Available O experimento foi conduzido no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria. RS, no período de agosto de 1993 a janeiro de 1995. Os objetivos foram verificar o efeito do armazenamento a 2°C sobre a duração do cultivo da hortênsia - Hydrangea macrophylla (Thunb. Ser. e fornecer subsídios para o desenvolvimento da cultura da hortênsia, através da caracterização fenométrica das cultivares disponíveis na região. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições, constituído por um esquema bifatorial 6x3, cujos tratamentos constaram de seis períodos de armazenamento a frio (zero, duas, três, quatro, cinco e seis semanas, em câmara frigorífica a 2°C e três cultivares de hortênsia (Rústica, Branca e Decorativa. Os resultados obtidos evidenciam que as cultivares Rústica e Decorativa mostraram-se indiferentes ao armazenamento a 2°C, enquanto que a cultivar Branca atrasou o florescimento, em cerca de dois meses. Por sua vez. as três cultivares possuem potencial para a produção em vasos e são caracterizadas pelas diferenças de diâmetro da inflorescência, ciclo de florescimento e ciclo total da cultura.The experiment was conducted at the Department of Fitotecnia, in the Federal University of Santa Maria, RS, from August 1993 to January 1995. The purposes were to verify the effect of cold storage in the lenght of cultivation of hydrangea - Hydrangea macrophylla (Thunb. Ser, and to obtain informations on the development of the hydrangea culture, through the fenometric characterization of the cultivars available in the region. It was conducted in completely randomized design, with five replications. The experiment was a 6 x 3 bifactorial whose treatments were six cold storage periods (zero, two, three, four, five and six weeks in a cold chamber in a temperature of 2°C and three hydrangea cultivars (cv. Rustic, White and Decorative. The results showed no influence of the 2°C storage

  12. Raw-appearing Restructured fish models made with Sodium alginate or Microbial transglutaminase and effect of chilled storage Reestrutura do modelo peixe feito com transglutaminase alginato de sódio e microbiana e o efeito do armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Helena Moreno

    2013-03-01

    Full Text Available Restructuring by adding Sodium Alginate or Microbial Transglutaminase (MTGase using cold gelation technology make it possible to obtain many different raw products from minced and/or chopped fish muscle that are suitable for being used as the basis of new restructured products with different physicochemical properties and even different compositions. Special consideration must be given to their shelf-life and the changes that may take place during chilling, both in visual appearance and physicochemical properties. After chilled storage, the restructured models made with different muscular particle size and composition at low temperature (5 °C, it was observed that microbial growth limited the shelf-life to 7-14 days. Mechanical properties increased (p 0.05 was detected during storage.A reestruturação pela adição de Alginato de sódio ou Transglutaminase microbiana (MTGase utilizando a tecnologia de gelificação pelo frio torna possível a obtenção de diversos produtos crus, a partir de músculo de peixe picado, que são apropriados para serem usados como base de novos produtos reestruturados com diferentes propriedades físico-químicas e até com composições diferentes. Consideração especial deve ser dada ao prazo de validade e às mudanças que podem ocorrer durante a refrigeração, tanto no aspecto visual como nas propriedades físico-químicas. Após o armazenamento refrigerado de modelos reestruturados feitos com diferentes tamanhos de partículas musculares e composições a baixas temperaturas (5 °C, foi observado um crescimento microbiano que limita o prazo de validade para 7 a 14 dias. As propriedades mecânicas aumentaram (p < 0,05 durante o tempo, e os valores mais altos foram mais observados nas amostras elaboradas unindo partículas de músculo de tamanho pequeno do que nas elaboradas por homogeneização. O rendimento após cozimento e a perda de purga não apresentaram uma evolução clara nem foi detectada qualquer

  13. Efeito do 1-metilciclopropeno na conservação de maçãs 'Royal Gala' em ar refrigerado e atmosfera controlada Effects of 1-methylcyclopropene on 'Royal Gala' apples stored in refrigerated air and controlled atmosphere

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Regina Corrent

    2004-08-01

    Full Text Available Maçãs 'Royal Gala', colhidas em dois estádios de maturação, foram tratadas com 1-MCP (1-metilciclopropeno nas concentrações de 0; 625 e 1250 nL.L-1, durante 48 horas, à temperatura de 20 ± 2 ºC. Após este tratamento, foram armazenadas em dois diferentes sistemas: em atmosfera controlada à temperatura de 0 ± 0,5 ºC, 2,1 a 2,3 kPa de CO2 , 1,8 a 2,0 kPa de O2 e umidade relativa de 95 ± 5 %, durante 9 meses. Em ar refrigerado a 0,5 ± 0,5 ºC e 95 ± 5 % de umidade relativa, durante 8 meses. As análises realizadas demonstraram a eficiência do 1-MCP em controlar a maturação das frutas durante o armazenamento em ambas as condições e pontos de colheita. A aplicação do 1-MCP reduziu drasticamente a produção de etileno, diminuiu a perda de firmeza, além de preservar a acidez total titulável.In the present work were evaluated the effects of 1-MCP on 'Royal Gala' apples stored in refrigerated air and controlled atmosphere. 'Royal Gala' apples were harvested at two ripeness stages and treated with 1-methylcyclopropene (1-MCP using two concentrations 625 and 1250 nL.L-1 which were applied during 48 hours at temperature of 20 ± 2 ºC. The control fruit was only kept in air. After the treatments the apples were stored in either controlled atmosphere 2,1 to 2,3 kPa CO2, 1,8 to 2,0 kPa O2 and 95 ± 0,5 % of relative humidity for 9 months at 0 ± 0,5 ºC or in refrigerated air storage at 0,5 ± 0,5 ºC and 95 ± 0,5 % of relative humidity, for 8 months. The 1-MCP applications on apples in both storages and ripening stages reduced dramatically the ethylene production. Pulp firmness losses and titratable acidity were also significanthy higher compared to control fruit.

  14. Efecto de un aditivo antihumectante y de otro antioxidante sobre las caracteristicas higroscopicas y sobre la viabilidad de dos formulaciones vacunales liofilizadas de Vibrio cholerae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tomás Moreira

    2010-01-01

    Full Text Available En la búsqueda de una forma terminada para una vacuna oral anticolérica, se estudió el efecto de la adición de fosfato tricálcico como antihumectante y de ácido cítrico como antioxidante, a dos formulaciones con efecto ya probado para conservar la cepa vacunal 638 de Vibrio cholerae. Se estudió el efecto de esos aditivos sobre la higroscopicidad de las formulaciones y sobre la viabilidad de la cepa bajo diferentes condiciones ambientales. Se observó que la formulación A liofilizada, compuesta por lactosa + peptona + sorbitol, es menos higroscópica que la formulación B compuesta por leche descremada + peptona + sorbitol y que la presencia de fosfato tricálcico disminuye la higroscopicidad en ambas formulaciones. En estado líquido, ambas formulaciones con dichos aditivos, sufren una disminución del pH pero no se afecta la viabilidad. En estado liofilizado, la formulación A con aditivos, mantiene una mayor viabilidad durante el almacenamiento ante la acción de una humedad relativa superior al 33 %. Sin embargo, aunque la protección contra la humedad haya sido mayor, las pérdidas de viabilidad en el entorno de tres órdenes logarítmicos, hacen descartar tales aditivos para una formulación final. La protección de las células contra el oxígeno, fue superior cuando se empleó la formulación A. Sin embargo, la adición de ácido cítrico no tuvo efectos sobre la viabilidad en ninguna de las formulaciones cuando se almacenaron en un ambiente conteniendo oxígeno.

  15. ESTABILIDAD DE ALMACENAMIENTO DE ENSILADOS BIOLÓGICOS A PARTIR DE RESIDUOS DE PESCADO INOCULADOS CON BACTERIAS ÁCIDO -LÁCTICAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MS Holguín

    2009-01-01

    Full Text Available Se elaboraron cuatro muestras por triplicado de ensilados biológicos para alimentación animal a partir de residuos de pescado, utilizando melaza como fuente de carbohidratos para el crecimiento de cuatro cepas de bacterias ácido-lácticas (BAL aisladas de los mismos, sometidos a un tiempo de incubación de 72 horas y temperatura de 35 °C (±2 °C para acidificar el producto como método de conservación. A continuación los ensilados se almacenaron durante 180 días a temperatura ambiente para evaluar la estabilidad en anaquel, por medio de análisis químicos, composición química proximal, aminograma, recuentos microbiológicos y algunos de tipo organoléptico del producto terminado. Las cepas fueron eficientes en el proceso de fermentación, causando inhibición del crecimiento de microorganismos indeseables y aportando características organolépticas agradables. El ensilado elaborado con la cepa C14 provocó el descenso del pH en menos de 72 horas de incubación. Ninguno de los productos sufrió deterioro evidente durante el almacenamiento; presentaron porcentajes aceptables de proteína, grasa, cenizas, carbohidratos y aminoácidos, que hacen del producto una fuente utilizable en formulaciones de alimentos para animales.

  16. Diseño e implementación de un prototipo de vehículo solar con almacenamiento de energía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Pablo Arévalo Molina

    2014-01-01

    Full Text Available En esta investigación se realizó el diseño, la construcción, implementación y las pruebas de un vehículo alimentado por energía solar, que contiene un sistema de almacenamiento de energía para la alimentación de dos motores para producir el movimiento de una estructura por un tiempo determinado, teniendo en cuenta la incidencia de la luz solar y la carga y descarga de la batería que será el suministro de energía para la estructura. Inicialmente se hizo el diseño del componente eléctrico del vehículo teniendo como parámetros prioritarios: el voltaje, corriente, tiempo de carga y descarga de la batería, dependiendo de la carga colocada a los motores y muchos otros factores que pueden incidir en el funcionamiento del vehículo, teniendo presente la construcción del componente mecánico, las dimensiones y peso adecuado para el buen funcionamiento del vehículo. Por ultimo, se realizó la implementación y pruebas de este carro, determinando su efectividad y los tiempos de funcionamiento.

  17. Pré-resfriamento em água de lichia 'B3' mantida em armazenamento refrigerado Hydrocooling of 'B3' lychee fruit maintained in cold storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Saavedra del Aguila

    2009-11-01

    Full Text Available Este experimento visou a estudar o efeito de diferentes temperaturas e tempos de pré-resfriamento em água sobre a qualidade de lichias 'B3', após a frigoconservação. Os tratamentos foram: T1 = controle (sem pré-resfriamento; T2 = imersão por cinco minutos em água a 2,5°C; T3 = imersão por 10 minutos em água a 2,5°C; T4 = imersão por 20 minutos em água a 2,5°C; T5 = imersão por sete minutos em água a 6°C; T6 = imersão por 20 minutos em água a 8°C e T7 = imersão por 10 minutos em água a 10°C. Após a aplicação dos respectivos tratamentos, os frutos foram acondicionados em filmes de polietileno de 24µm, selados e posteriormente armazenados a 5°C e 90% UR, por um período de sete dias, seguido por três dias de comercialização simulada a 20°C e 70% UR. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com tratamentos fatoriais de 7x3 (tratamentosxtempo. Foram utilizadas quatro repetições por tratamento, sendo cada uma composta por 150g de frutos. Determinaram-se: perda de massa fresca, coloração (L*, a e b, escurecimento (% e podridões (%. De acordo com os resultados, o pré-resfriamento com água reduz a percentagem de escurecimento, o decréscimo da luminosidade (L* e os valores de a. Por outro lado, esse tratamento favorece o surgimento de altos índices de podridão.This project studied the effects of different precooling temperatures and times with water on lychee 'B3' fruit quality cold storage. The treatments were: T1 = control (without precooling; T2 = immersed in water at 2.5°C for five minutes; T3 = immersed in water at 2.5°C for ten minutes; T4 = immersed in water at 2.5°C for 20 minutes; T5 = immersed in water at 6°C for seven minutes; T6 = immersed in water at 8°C for 20 minutes and T7 = immersed in water at 10°C for ten minutes. After treatments application, the fruits were then placed into polyethylene bags of 24µm, sealed, and stored for seven days at 5°C and 90% RH, plus 3 days at 20

  18. EFFECT OF TIME AND TEMPERATURE OF REFRIGERATION IN THE DEVELOPMENT OF PSYCHROTROPHIC MICRORGANISMS IN COOLED RAW MILK COLLECTED IN THE MACROREGION OF GOIÂNIA – GO EFEITO DO TEMPO E DA TEMPERATURA DE REFRIGERAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS EM LEITE CRU REFRIGERADO COLETADO NA MACRORREGIÃO DE GOIÂNIA – GO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antônio Nonato de Oliveira

    2009-12-01

    Full Text Available

    The objective of the research were evaluated the effect of storage time and of refrigeration temperature under the counting of psychrotrophics microrganisms and proteolytics psychrotrophics in refrigerated raw milk samples. In the period of August the September of 2005 34 refrigerated raw milk samples were collected of refrigeration tanks, being 29 individuals and five collectives. Milk was proceeding from bovine flocks. For the collection of the samples followed a route determined for the industry located in the macroregion of Goiânia – GO, Brazil. For the microbiological evaluation was carried the standard plate count method of psychrotrophics microrganisms and proteolytics psychrotrophics. For the determination and quantification of the glycomacropeptide (GMP were adopted methodology proposal in Brazil (1991. The counting of psychrotrophics microrganisms and proteolytics psychrotrophics increased with the storage time of refrigerated bovine milk. Were observed the inadequate tanks were observed e presence of GMP for the High Performance Liquid Chromatography (HPLC was not evidenced.

    KEY WORDS: Proteolysis, Pseudomonas spp, raw milk.
    O objetivo da pesquisa foi avaliar o efeito do tempo de estocagem e da temperatura de refrigeração sob a contagem de microrganismos psicrotróficos e psicrotróficos proteolíticos em amostras de leite cru refrigerado. No período de agosto a setembro de 2005 coletaram-se 34 amostras de leite cru refrigerado de tanques de expansão, sendo 29 individuais e cinco coletivos. Para a coleta das amostras seguiu-se uma rota determinada pela indústria localizada na macrorregião de Goiânia, GO. Para a avaliação microbiológica, foi realizada a contagem-padrão em placas de microrganismos psicrotróficos e psicrotróficos proteolíticos. Para a determinação e quantificação do caseinomacropeptídeo (CMP, adotou-se a metodologia proposta em BRASIL (1991. A contagem de

  19. Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja Effect of gamma irradiation on sensory profile of orange juice

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta Regina Verruma-Bernardi

    2003-04-01

    Full Text Available O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de doses de radiações sobre as características sensoriais do suco fresco de laranja variedade 'Pêra' (Citrus sinensis L conservado sob refrigeração. Utilizou-se amostras de suco de laranja refrigerado (controle e suco de laranja refrigerado irradiado com 1,5 e 3,0kGy por hora (Cobalto60, armazenadas a 4ºC por 1, 7, 14 e 21 dias a 4ºC. Para a análise sensorial realizou-se a Análise Descritiva Quantitativa, na qual provadores selecionados e treinados avaliaram a aparência, aroma, sabor e textura oral dos sucos. As doses de radiação alteraram características de aparência como cor, brilho e grumosidade. As amostras de suco irradiados apresentaram coloração amarelo mais claro, maior brilho e menor grumosidade que o suco controle. Os sucos irradiados apresentaram também maior intensidade de aroma cozido, passado e artificial, gosto ácido, amargo, sabor cozido, de sumo, passado e de laranja artificial. As doses de radiação utilizadas alteraram as características de corpo e adstringência. A cor e a grumosidade do suco não irradiado intensificaram-se com o tempo de armazenamento. Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que a irradiação do suco promoveu alterações nas características sensoriais.The objective of this work was to evaluate the characteristics of the irradiated fresh of 'Pera' sweet orange (Citrus sinnensis L. juice and kept refrigerated. Samples of orange juice (control and samples irradiated with 1.5 and 3.0kGy per hour (Cobalt 60 were stored for 1, 7, 14 and 21 days at 4ºC. Quantitative Descriptive Analysis was conducted by a selected trained panels that evaluated appearance, aroma, flavor and texture of juices. Radiation levels affected appearance characteristics as color, shine and gummy. Irradiated juice resulted more clear and shinny and less gummy, more cooked, with past and artificial aroma, more acid, bitter, cooked, sap, past and with accentuated

  20. Efecto Antagónico del Kefir sobre Endosporas y Células Vegetativas de Bacillus Cereus y Clostridium Perfringens Antagonistic Effect of the Kefir on Endospores and Vegetative Cells of Bacillus Cereus and Clostridium Perfringens

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo J Anselmo

    2010-01-01

    Full Text Available Se estudió el efecto bactericida del kéfir sobre endosporas y células vegetativas de Bacillus cereus y Clostridium perfringens inoculados en kéfir durante su almacenamiento. Muestras de kéfir de dos procedencias, uno de origen italiano y otro peruano, fueron inoculadas con una población conocida de B. cereus y Cl. perfringens (10(6 UFC/mL y conservados a 4ºC durante 30 días. Cada dos días se realizó un recuento de bacterias lácticas, de levaduras, de los patógenos agregados y se determinó el pH. La población de células vegetativas de B. cereus se redujo a niveles no detectables en 14 días de almacenamiento y la de sus endosporas en 20 días de almacenamiento. Respecto a Cl. perfringens se redujo la población de células vegetativas y de endosporas a niveles no detectables en 14 y 18 días de almacenamiento, respectivamente. Los resultados confirman los efectos bactericidas de los cultivos iniciadores del kéfir.The bactericide effect of the kefir was studied on endospores and vegetative cells of Bacillus cereus and Clostridium perfringens inoculated in kefir during its storage. Samples of kefir of two different origins, one Italian and the other Peruvian were inoculated with a well-known population of B. cereus and Cl. perfringens (10(6 UFC/mL and conserved at 4ºC during 30 days. Every two days it was carried out a recount of lactic bacteria, of yeasts, of the pathogenic added and the pH was determined. The population of vegetative cells of B. cereus reduced to non detectable levels in 14 days of storage and of its endospores in 20 days of storage. Regarding Cl. perfringens the population of vegetative cells and its endospores reduced to non detectable levels in 14 and 18 days of storage, respectively. The results confirm the bactericide effects of the starter cultures of kefir.

  1. Presença de Pseudomonas spp em função de diferentes etapas da ordenha com distintos manejos higiênicos e no leite refrigerado Presence of Pseudomonas spp in milking phases with different hygienic handling procedures and in refrigerated milk

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Celso Medina Fagundes

    2006-04-01

    Full Text Available O experimento foi conduzido, visando detectar Pseudomonas spp, em leite proveniente de propriedades leiteiras, de acordo com o sistema de produção. A presença de Pseudomonas spp, em leite cru recém - obtido e leite cru refrigerado (5 a 8°C, foi relacionada com as diversas etapas de ordenha em quatro propriedades leiteiras com diferentes sistemas de manejo higiênico. A contagem média de Pseudomonas spp, nas diversas fontes, nas propriedades, variou de 2,48 X 10²UFC mL-1 (superfície de tetos a 1,97X10(4UFC mL-1 (equipamentos, quando a higiene praticada foi adequada, mas de 8,71 X 10²UFC mL-1 (superfície de tetos a 1,6X10(5UFC mL-1 (leite refrigerado, quando o manejo foi inadequado.The occurrence of Pseudomonas spp, in raw and refrigerated (e to 8°C bulk milk was related to milking steps at four dairy farms with distinct sanitary handling procedures. Average count for Pseudomonas spp at different sources, in the farms, varied from de 2.48X10²CFU mL-1 (teats surface to 1.97X10(4CFU mL-1 (equipments, when sanitary procedures were adequate, but from de 8.71X10²CFU mL-1 (teats surface to 1.6X10(5CFU mL-1 (refrigerated milk when sanitary procedures were inadequate.

  2. Evaluación oxidativa de las mezclas de aceites de leguminosas del Desierto de Sonora con aceites de maíz y soja durante su almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vázquez-Moreno, L.

    2001-12-01

    por lo que se consideró de interés evaluar el proceso de oxidación durante el almacenamiento por 122 días de mezclas en los aceites de: Mezquite Prosopis juliflora, Gatuña Mimosa grahamii, Palo fierro Olneya tesota, Vinorama Acacia constricta, Palo de brea Cercidium praecox y Palo verde Parkinsonia aculeata con aceites de soja y maíz en proporciones 1:1, 2:1 y 3:1. Los parámetros evaluados fueron: Indice de Peróxidos (I.P, de yodo (I.I, de Acidez (I.A, así como el valor de p-Anisidina (p-A. Las mezclas de los aceites silvestres con el de maíz mostraron valores iniciales de I.P. en un rango de 2 a 4 meq/Kg y a los 122 días el valor fue de 4 a 7 meq/Kg mientras que las mezclas con el aceite de soja los valores iniciales fueron de 3 a 6 meq/Kg y al final fueron de 8 a 15 meq/Kg. Los valores de I.I. e I.A. no presentaron diferencias entre las mezclas de los aceites silvestres con el de maíz. Los aceites silvestres mezclados con el de soja incrementaron el I.I. en las tres proporciones estudiadas, y en el I.A. presentaron un ligero incremento en la proporción 1:1. En el valor de p-Anisidina de las mezclas de aceites silvestres con maíz se obtuvo un pequeño aumento el cual fue menor en las mezclas 3:1, a diferencia de las mezclas con aceite de soja el incremento fue mayor y solo en las mezclas con aceite de gatuña y palo fierro los valores menores se observaron en las mezclas 3:1. Los aceites de gatuña y palo fierro mezclados con aceite de maíz presentaron los menores incrementos en los índices de oxidación evaluados. Los aceites de palo fierro y gatuña mezclados con aceite de maíz no presentaron cambios en la concentración de ácidos palmítico y araquidico du rante el almacenamiento. La concentración del ácido oleico en los aceites de mezquite (3:1, gatuña (1:1, 2:1 y 3:1, vinorama (3:1, así como los ácidos linoleico y erucico en gatuña en sus tres mezclas no presentaron cambios ni alteración durante el almacenamiento, por lo que se

  3. Análisis de los procedimientos de control interno en la sección de almacenamiento y suministro (SAA) en los municipios de la región de Tras-os-Montes y Alto Douro (Portugal).

    OpenAIRE

    Monte, Ana Paula; Moreno, Maria C. L.

    2012-01-01

    Como el control interno es una de las piezas clave para la gestión eficiente, eficaz y transparente de los bienes públicos, tenemos la intención de analizar los procedimientos de control interno adoptados en la sección de almacenamiento y suministro en los municipios de Trás-os-Montes y Alto Douro. En este sentido, se estudió una muestra de 10 ayuntamientos de los distritos de Vila Real y Bragança, preguntándole a los dirigentes de la sección a través de una encuesta, de febrero a marzo de 20...

  4. Evaluación de la tecnología CAES como sistema de almacenamiento de energía eólica. Caso de estudio en España

    OpenAIRE

    Rodríguez Ávila, Laura

    2014-01-01

    Se presenta a continuación un modelo de una planta del almacenamiento de energía mediante aire comprimido siguiendo un proceso adiabático. En esta planta la energía eólica sobrante se usa para comprimir aire mediante un tren de compresión de 25 MW, el aire comprimido será después almacenado en una caverna de sal a 770 metros de profundidad. La compresión se llevará a cabo por la noche, durante 6 horas, debido a los bajos precios de electricidad. Cuando los precios de la electricidad suben dur...

  5. Estudio de la evolución de la fracción lipídica de productos destinados a la alimentación infantil durante el almacenamiento.

    OpenAIRE

    García Llatas, Guadalupe

    2008-01-01

    RESUMEN En la actualidad, se comercializa una amplia variedad de productos para la alimentación infantil. La calidad de las materias primas, los tratamientos tecnológicos y las condiciones de almacenamiento pueden modificar el valor nutritivo de su fracción lipídica e influir en su seguridad por la formación de compuestos tóxicos. El conocimiento de la calidad de la fracción lipídica de los alimentos infantiles permite evaluar los efectos que el procesado y/o almacenamien...

  6. Aislamiento e identificación de hongos ambientales presentes en áreas de almacenamiento de material bibliográfico y oficinas en la Universidad de Santander UDES Bucaramanga

    OpenAIRE

    Kelly Mantilla; Delfina Gámez; Shaourum Muñoz; Omar Alberto Domínguez-Amorocho

    2016-01-01

    Introducción: Las esporas fúngicas son componentes normales de ambientes externos e internos. La mayoría de los hongos presentes en los ambientes internos son saprófitos, porque ellos obtienen lo que necesitan para su metabolismo de materiales muertos, materia orgánica o sustratos como madera, papel, pintura, suelo, polvo, piel y alimentos. Adicional al deterioro que estos organismos pueden desencadenar en áreas de almacenamiento de material bibliográfico, muchas de las esporas fúngicas puede...

  7. Automatización e implementación de algunas técnicas de almacenamiento de procesos en problemas geométricos y de clasificación automática

    OpenAIRE

    Garbayo Moreno, Martin Manuel

    2011-01-01

    Desarrollo teorico y presentación metódica y exhaustiva de todos los casos de grupos de Leonardo, frisos y grupos cristalográficos planos, comprendiendo un entorno visual para el diseño de ellos, vectorización de los elementos empleados y almacenamiento en disco con tamaños de un orden de magnitud 3 veces menor (1000 veces) que los programas al uso. Desarrollo de un sistema experto para la clasificación y reconocimiento de isometrías y regiones notables para grupos cristalográficos planos....

  8. Almacenamiento de energía para la reducción del coste de los errores de predicción en la generación eólica

    OpenAIRE

    Labrador Martínez, Víctor

    2015-01-01

    El presente proyecto tiene como objetivo determinar la viabilidad de la instalación de un sistema de almacenamiento energético, concretamente de una batería, como instrumento para reducir el coste imputado a los productores eólicos por los errores de previsión de potencias generada. Para lograr este objetivo se ha dividido el proyecto en tres partes, utilizando en cada una de ellas diferentes métodos. En una primera parte se evalúa el estado del sistema eléctrico español ...

  9. Implementación de buenas prácticas logísticas en el marco de seguridad industrial, almacenamiento y gestión del control de inventarios en la empresa Yokomotos

    OpenAIRE

    Cavajal Guzmán, María Alejandra; Ruiz Martínez, Carlos Eduardo

    2012-01-01

    Con este trabajo se pretende generar una implementación de una mejora logística que agregue valor, aumente la eficiencia y mejore los procesos de almacenamiento y distribución, gestión del control de inventarios y seguridad industrial de la empresa YOKOMOTOS. Se realizó un estudio profundo de la situación y los problemas que tiene actualmente la empresa. Todo esto con el fin de dar resultados que diferencien a esta compañía en el mercado de los repuestos para motos, obteniendo mayor presti...

  10. Aumento do potencial de armazenamento refrigerado de nêsperas 'Fukuhara' com o uso de tratamento térmico Potential increasing in the cold-storage of 'Fukuhara' loquat using heat treatments

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Kazuhiro Edagi

    2009-10-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de tratamentos térmicos no aumento do potencial de frigoconservação de nêsperas 'Fukuhara' e os efeitos desses tratamentos na qualidade e nas propriedades físico-químicas e bioquímicas dos frutos. Os tratamentos de condicionamento térmico foram: armazenamento a 1ºC durante 60 dias (controle; armazenamento a 5ºC durante 60 dias (padrão; armazenamento a 5ºC, durante 7 dias, e 1ºC durante 53 dias; armazenamento a 10ºC, durante 7 dias, e 1ºC durante 53 dias; aquecimento intermitente, em ciclos de 6 dias a 1ºC + 1 dia a 15ºC, durante 60 dias; condicionamento dos frutos a 37ºC, durante 3 horas, e a 1ºC durante 60 dias; e condicionamento dos frutos a 37ºC, durante 6 horas, e a 1ºC durante 60 dias. Os frutos foram mantidos a 85-90% de umidade relativa, durante todo o armazenamento. Foram determinados: firmeza da polpa, índice de escurecimento, acidez titulável, pH, teor de sólidos solúveis, teor de ácido ascórbico, teor de compostos fenólicos, atividade das enzimas fenilalanina amônia-liase (PAL, polifenoloxidase (PPO e peroxidase (POD após 15, 30, 45 e 60 dias de armazenamento. Houve correlação entre firmeza de polpa e atividade de POD, após 60 dias de armazenamento refrigerado. O aquecimento intermitente e o aquecimento a 37ºC, durante 3 horas, foram eficientes no controle do escurecimento interno. Os tratamentos térmicos não evitaram o enrijecimento de polpa. Tratamentos térmicos aumentam o potencial de armazenamento de nêsperas sem alterar as características físico-químicas dos frutos.The objective of this work was to evaluate the efficiency of heat treatments on the potential improvement of the cold-storage of 'Fukuhara' loquat, and the effects of these treatments on the quality and on physicochemical and biochemical properties of fruits. The treatments applied were: storage at 1ºC for 60 days (control; storage at 5ºC for 60 days (standard; storage at 5º

  11. Contagem, isolamento e caracterização de bactérias psicrotróficas contaminantes de leite cru refrigerado Counting, isolation and characterization of psychrotrophic bacteria from refrigerated raw milk

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edna Froeder Arcuri

    2008-11-01

    Full Text Available Com os objetivos de quantificar, isolar e caracterizar bactérias psicrotróficas contaminantes de leite cru refrigerado, produzido na região da Zona da Mata de Minas Gerais e Sudeste do Rio de Janeiro, foram analisadas amostras de leite coletadas de 20 tanques coletivos e 23 tanques individuais. As contagens de bactérias psicrotróficas nas amostras de leite para os dois tipos de tanques de refrigeração variaram entre 10² e 10(7 Unidades Formadoras de Colônias (UFC ml-1, porém, um maior número de tanques coletivos apresentou contagens acima de 1 x 10(5 UFC ml-1. Foi verificada a predominância de bactérias psicrotróficas gram-negativas (81,2%, que foram identificadas pelos sistemas API 20E e API 20NE nos gêneros: Aeromonas, Alcaligenes, Acinetobacter, Burkholderia,Chryseomonas, Enterobacter, Ewingella, Klebsiella, Hafnia, Methylobacterium, Moraxella, Pantoea, Pseudomonas, Serratia, Sphingomonas e Yersinia. As bactérias gram-positivas (18,8% foram identificadas com API 50 CH, API Coryne e API Staph, nos gêneros: Bacillus, Brevibacterium, Cellum/Microbacterium, Kurthia e Staphylococcus. Os sistemas API utilizados não identificaram todos os isolados bacterianos. Pseudomonas foi o gênero mais isolado e P. fluorescens foi a espécie predominante. A maioria dos isolados bacterianos apresentou atividade proteolítica e/ou lipolítica a temperaturas de refrigeração de 4°C, 7°C e 10°C, evidenciando seu alto potencial de deterioração do leite e dos produtos lácteos. Os resultados ressaltam que maior atenção deve ser dada aos procedimentos que impeçam a contaminação do leite por esses microrganismos.This study aimed to quantify, isolate and characterize psychrotrophic bacteria from refrigerated raw milk produced at the ‘Mata’ Region of Minas Gerais State and Southeast of Rio de Janeiro State, Brazil. Raw milk samples, were collected at the farms, from 20 collective refrigerated tanks and 23 individual refrigerated tanks

  12. Todo sobre el neobarroco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arturo Carrera

    2007-07-01

    Full Text Available Lo que hemos escuchado y atendido hasta aquí, hoy, ayer, sobre todo en la propuesta poética esbozada por Sergio Raimondi en su ensayo sobre Aldo Oliva, demuestra que las singularidades, su pasión, anulan subrepticiamente las nominaciones.Anoche en la televisión una orquesta sinfónica y un coro numeroso. Súbitamente, me hubiera gustado ser uno de esos intérpretes solitarios para sí, a pesar de la armonía, anónimos, a pesar del brillo sonoro… un violín, un triángulo… apenas… tres grillos… como ...

  13. Metodología de simulación del almacenamiento geológico de CO2 como contribución a la solución al problema del Cambio Climático, aplicada a la estructura BG-GE-08 (oeste de la Comunidad de Murcia)

    OpenAIRE

    Arjona García-Borreguero, Javier

    2015-01-01

    Una de las medidas de mitigación del Cambio Climático propuestas al amparo de la ONU por el IPCC (Intergovermental Panel on Climate Change) en su ‘Informe de Síntesis 2007’ consiste en la puesta en marcha de acciones para la captación y almacenamiento de dióxido de carbono, existiendo tres tipos de formaciones geológicas idóneas para el almacenamiento geológico de este gas: yacimientos de petróleo y gas agotados, capas de carbón no explotables y formaciones salinas profundas. En el caso de l...

  14. Comparación de tecnologías de almacenamiento energético provenientes de energías renovables

    OpenAIRE

    Clemente Jul, María del Carmen

    2012-01-01

    Después de analizar la situación energética actual y las distintas formas de almacenar la energía, sobre todo la proveniente de energías renovables, añadido a las preocupaciones sobre el cambio climático global, la degradación medioambiental resultante del uso de los combustibles fósiles como fuente primaria de energía, junto con las inquietudes sobre la seguridad en el suministro energético, han llevado a muchos analistas a proponer al hidrógeno como portador universal de energía para el fut...

  15. Resumen estudios sobre tabaquismo

    OpenAIRE

    Gónzalez, M.M. (M.)

    2009-01-01

    Este documento se realizó para publicar en la página Web de la Gerencia de Atención primaria del Área III. Este documento es una recopilación de estudios sobre tabaquismo. Gerencia de Atención Primaria Área III

  16. Análisis combinado acústico-mecánico durante el almacenamiento de cebolla (allium fistulosum mínimamente procesada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrea González

    2012-01-01

    Full Text Available La cebolla de rama (Allium fistulosum es una hortaliza altamente perecedera debido a su contenido de humedad, a su elevada tasa metabólica y al deficiente manejo poscosecha al cosecharla y transportarla. El objetivo de esta investigación fue determinar la relación entre el deterioro visual del producto y los cambios generados en las propiedades mecánicas y acústicas del mismo. Se utilizó cebolla de rama cultivada en Aquitania, Boyacá Colombia, sometida a condiciones: empaque a vacío (10 mbar y sin empaque (HR 68%; y almacenada a 4 oC y 16 oC, hasta deterioro por apariencia visual. Los cambios mecánico acústicos en firmeza, crujencia y fractura para la cebolla sin empaque y almacenado a 4 °C se presentaron en el día 15 de almacenamiento, y el deterioro visual en el día 13. Para el producto sin empaque almacenado a 16 °C, el mayor cambio se presentó el día sexto. El producto empacado a vacío y almacenado a 4 °C presentó cambios mecánico acústicos y de apariencia visual en el día 15 y para el producto empacado a vacío y almacenado a 16 °C se presentaron cambios en el día seis, en las características de firmeza, crujencia y fracturabilidad, coincidiendo con la disminución de la apariencia visual. En términos generales fue más evidente el cambio en la disminución de la fracturabilidad para la cebolla almacenada a 16 oC, en las dos condiciones de empaque. Los métodos instrumentales empleados permitieron aproximar el tiempo de deterioro de cebolla mínimamente procesada, en beneficio del establecimiento de la vida útil percibida por aspecto visual.

  17. Comportamiento de cinco grupos de genotipos de maíz Zea mays L. con dos tipos de grano en dos condiciones de almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Orozco Javier

    1995-12-01

    Full Text Available

    The corn seed quality damage was evaluated in materials with different genetic constitution (imbreeding lines, simple double- triple hybrids and varieties, and two grain shapes (plane, round when they were storaged for 2-12 months in two environments (controled : 50% at relative humidity and Temperature at 16°C and no-controled with relative humidity between 40-98% and temperature at 16-33°C. Controled environments, the seed was more resistance at storage for four months that no-controled conditions with germination percentages upper 90% (acceptation limiter tolerable for commercial seeds in Colombia. The plane grains can be stored four months more that round seed. The order of tolerance to storage controlled condition is as follow: Inbred lines > Three ways hybrids > Single hybrids > Double hybrids > Varieties.

    Se evaluó el deterioro de la calidad de semilla con diferente constitución genética (líneas endocriadas, variedades, híbridos- sencillos, dobles y triples y forma del grano (plano, redondo. Se almacenaron de 2-12 meses lotes de semillas de 5 kg, en dos ambientes (controlado: 50% HR Y 16°C y no-controlado: 40-98% HR Y 15-33°C. En condiciones ambientales controladas, las semillas pueden almacenarse por cuatro meses más que en ambientes no controlados, antes que los porcentajes de germinación alcancen niveles inferiores al 90% (LIMITE TOLERABLE DE ACEPTACION LTA, según normas oficiales para comercialización de semillas en Colombia. La calidad fisiológica de los granos redondos se reduce al LTA, cinco meses antes que la de granos planos. De acuerdo con la constitución genética se pudo establecer la siguiente escala decreciente de tolerancia al almacenamiento prolongado: Líneas > Híbridos triples > Híbridos simples > Híbridos dobles > variedades, en condiciones controladas.

  18. Evaluación de la calidad durante el almacenamiento de nueces Pecán [Carya illinoinensis (Wangenh. C. Koch] acondicionadas en diferentes envases

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Block, Jana Mara

    2008-06-01

    Full Text Available In the present work, the quality changes of pecan nuts stored in nylon-polyethylene plastic film under vacuum and in polypropylene plastic recipients at ambient temperature for 150 days were evaluated. The nutritional composition, fatty acid composition and tocopherol content of the pecan nuts reveal interesting nutritional characteristics and an oil with high contents of mono-unsaturated fatty acids and γ-tocopherol. During storage, moisture content did not suffer significant changes, but a gradual and significant darkening of the surface of the nuts occurred. The changes in acid value, peroxide value and specific extinction of the extracted oil were significant. The microbiological quality was excellent and the presence of Salmonella sp. was not detected. Through sensory analysis, the shelf-life of the product was determined as 120 days, without significant differences between the two types of packaging used.En el presente trabajo, fueron evaluadas las alteraciones en la calidad de nueces Pecán almacenadas en película plástica de nilón-polietileno al vacío y en recipientes plásticos de polipropileno, en temperatura ambiente, durante 150 días. La composición nutricional, en ácidos grasos (62,5 % de ácido oleico y el contenido de tocoferoles (30 mg/kg de γ-tocoferol de las nueces Pecán, indican características nutricionales interesantes. Durante el almacenamiento de las nueces, el contenido de humedad no sufrió cambios significativos, mas ocurrió un oscurecimiento gradual y significativo de la superficie de las nueces. Las alteraciones en los índices de acidez (0,17 - 0,37 y 0,19 - 0,57 inicial y final para los envases de película plástica y polipropileno, respectivamente, peróxido (1,0 - 2,7 y 1,1 - 4,7 y extinción específica a 232 nm (0,98 - 1,99 y 0,96 - 2,16 y 270 nm (0,11 - 0,33 y 0,04 - 0,15 en el aceite extraído fueron significativas. La calidad microbiológica fue excelente y no fue detectada la presencia de

  19. Evolución de las propiedades reológicas de emulsiones aceite vegetal en agua durante el proceso de emulsificación y almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gallegos, C.

    2000-08-01

    Full Text Available This paper deals with the evolution of the rheological properties and droplet size distributions (DSD of oil-in-water emulsions, stabilized by non-ionic surfactant, with time. The emulsification process has been followed by the evolution of the torque with the emulsification time and follows a first-order kinetic equation. From the experimental results obtained it is apparent that the rheology and DSD of the emulsions studied depends on the emulsification time and temperature of emulsification, as well as, the agitation speed. An increase in the emulsification time, at 15ºC, yields lower values of the mean droplet size and, subsequently, an increase in the linear viscoelasticity functions of the emulsions. However, above 25ºC, the emulsification process may be modified because a higher degree of coalescence may take place at long emulsification time. A «depletion-flocculation» mechanism due to the presence of surfactant, in form of micelles, in the continuous phase of the emulsions.Se estudia la evolución de las propiedades reológicas y de la distribución de tamaños de las gotas (DTG de emulsiones aceite vegetal en agua, estabilizadas con un tensioactivo no iónico, durante los períodos de emulsificación y de almacenamiento. La cinética del proceso de emulsificación se ha seguido a través de la variación del par de torsión con el tiempo de emulsificación, ajustándose a una ecuación de primer orden. De los resultados obtenidos puede deducirse que la evolución de las características reológicas y de DTG de las emulsiones estudiadas depende principalmente del tiempo y temperatura de emulsificación y de la velocidad de agitación. A 15ºC, un aumento del tiempo de emulsificación produce una disminución del diámetro medio de gota y, por tanto, un aumento de las funciones viscoelásticas lineales. Sin embargo, a temperaturas superiores a 25ºC el proceso es mucho más complejo, pudiendo favorecerse el proceso de

  20. Tesis sobre municipalismo libertario

    OpenAIRE

    Bookchin, Murray

    2014-01-01

    Históricamente, la teoría y la práctica social radical se han centrado sobre dos campos de la actividad social humana: el lugar de trabajo y la comunidad. A partir de la creación del Estado-nación y de la Revolución Industrial, la economía ha ido adquiriendo una posición predominante sobre la comunidad; y no sólo en la ideología capitalista, sino también en los diferentes socialismos, libertarios y autoritarios, que han ido apareciendo en el último siglo. Este cambio de posición del socialism...

  1. Escrito sobre el cuerpo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Malalana Ureña

    2013-09-01

    Full Text Available El catálogo, en una edición bilingüe español-inglés, es una pequeña guía de la exposición Shirin Neshat. Escrito sobre el cuerpo, muestra que se integra dentro de los actos de PHOTOESPAÑA13, el festival internacional de fotografía y artes visuales. El esquema del libro es sencillo y los textos son extremadamente divulgativos. El primero de ellos, Escrito sobre el cuerpo (pp. 10-15, cuyo autor es Octavio Zaya, comisario de la exposición, resume la trayectoria de esta intelectual, que "interactúa" con la fotografía y los formatos audiovisuales, y nos presenta la argumentación narrativa de los documentos expuestos, contextualizando la obra recopilada.

  2. Inferencias sobre Grafos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sira M. Allende

    2002-05-01

    Full Text Available El estudio de un juego puede ser modelado asumiendo que solo algunas partidas son observadas. Entonces el árbol del juego debe ser estimado utilizando información muestral. Similarmente ocurre al obtener información sobre el comportamiento de las decisiones tomadas por individuos muestreados sobre un árbol de decisión teórico. Al considerar una medida de probabilidad que caracterice el comportamiento de redes aleatorias se puede obtener un estimado del árbol asociado. Este problema es el analizado en este trabajo. Algunos resultados experimentales obtenidos usando Recocido Simulado ilustran el procedimiento. Su papel en el estudio de modelos económicos y de mercadeo es discutido.

  3. Valoración Económica del Manglar por el Almacenamiento de Carbono, Ciénaga Grande de Santa Marta

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arnold De la Peña

    2014-01-01

    Full Text Available La Ciénaga Grande de Santa Marta (CGSM genera diferentes bienes y servicios ambientales, por ejemplo, sumidero de carbono, hábitat de flora y fauna, despensa de alimentos y materias primas, entre otros. Se presenta una aproximación a la cuantificación monetaria del servicio de almacenamiento de carbono, con el fin de establecer información base para las decisiones de su uso. Lo anterior se hizo con base en muestreo de campo de 15 árboles de manglar y en mediciones realizadas en cuatro estaciones de monitoreo de la CGSM (Caño Grande, Rinconada, Aguas Negras y Luna por INVEMAR (2008. Para tal fin, se estimó la biomasa aérea total, las existencias de carbono y de dióxido de carbono equivalente (CO2e discriminada por especie y zona. Los resultados indican que en términos relativos el bosque de manglar de la CGSM puede almacenar entre 6,9 (la Luna y 45,7 (Rinconada t C ha-1. La valoración monetaria se encuentran entre US$ 87,76 y 591,41 t CO2e ha-1, según los precios pagados por el Banco Mundial, correspondiente a los Certificados de Emisiones Reducidas (CERs forestales no permanentes. El valor monetario amplia la importancia de iniciar un proceso que permita incorporar estos beneficios económicos a los actuales mecanismos de mercado y contribuyan a los esfuerzos locales de conservación.Palabras Clave: Manglar; almacenamiento de carbono; biomasa aérea; dióxido de carbono equivalente y valoración económica. Economic Valuation of Mangrove for the Carbon Storage in the Ciénaga Grande de Santa MartaAbstractThe Cienaga Grande de Santa Marta (CGSM Generate Different Environmental goods and services, for instance, carbon sink, habitat for flora and fauna, stocks of foods and raw materials, etc. This paper presents an attempt to value in monetary terms the service of carbon storage, with the aim to establish inputs for the decisions process of used. This paper presents an Attempt to Terms Monetary value in the service of carbon storage

  4. Armazenamento refrigerado de ameixas 'Laetitia' com uso de 1-MCP e indução de perda de massa fresca Cold storage of 'Laetitia' plums treated with 1-MCP and induced to loss of fresh mass

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Erlani de Oliveira Alves

    2010-02-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da temperatura de armazenamento, do uso de 1-metilciclopropeno (1-MCP e da indução de perda de massa fresca (IPMF na qualidade de ameixas 'Laetitia'. Os tratamentos utilizados foram: -0,5°C; 0,5°C; 0,5°C em combinação com a indução de perda de massa fresca (IPMF; e 0,5°C após tratamento com aplicação de 1-MCP (1,0µL L-1. Frutos armazenados a 0,5°C e tratados com 1-MCP apresentaram os menores valores da taxa respiratória e da taxa de produção de etileno após quatro dias de exposição em condição ambiente (23°C / 60% de UR. Na saída da câmara fria não houve diferença entre tratamentos. Os frutos armazenados por 30 dias a 0,5°C, em combinação com a IPMF ou 1-MCP, apresentaram na saída da câmara maior firmeza de polpa. Porém, após quatro dias, apenas os frutos armazenados a 0,5°C e tratados com 1-MCP apresentaram maior firmeza de polpa. O índice de cor vermelha, na saída da câmara, foi menor nos frutos armazenados a -0,5°C e a 0,5°C após tratamento com 1-MCP, não sendo observada diferença entre os tratamentos após quatro dias de exposição dos frutos em temperatura ambiente. O armazenamento a -0,5°C proporcionou melhor preservação dos atributos de textura dos frutos do que a 0,5°C, e nesta temperatura o tratamento com 1-MCP proporcionou os melhores resultados. O armazenamento a 0,5°C em relação a -0,5°C causou incremento na incidência de degenerescência da polpa após quatro dias de exposição dos frutos em condição ambiente. A melhor temperatura para o armazenamento refrigerado de ameixas 'Laetitia' é de -0,5°C. O uso do 1-MCP e a IPMF contribuem para a manutenção da qualidade dos frutos durante o armazenamento, e o efeito do 1-MCP persiste após o armazenamento.This research was carried out to study the effects of storage temperature, treatment with 1-methycyclopropene (1-MCP, and induction of fresh mass loss (IFML on quality of 'Laetitia

  5. Efecto citotóxico del extracto metanólico de tres ecotipos de Lepidium peruvianum Chacón sobre líneas celulares HeLa y HT-29

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Libertad Alzamora

    2013-05-01

    Full Text Available La búsqueda de compuestos naturales con actividad citotóxica y antitumoral es una de las prioridades actuales de la lucha contra el cáncer; motivo por el cual el objetivo del presente trabajo fue evaluar la actividad citotóxica de los extractos metanólicos (EM de los ecotipos negro, morado y amarillo de Lepidium peruvianum, Chacón (conocida también como Lepidium meyenii Walp. (maca sobre las líneas celulares HeLa (Human Epithelial Carcinoma y HT-29 (Human Colon Adenocarcinoma. Se determinó que la concentración inhibitoria del 50% del crecimiento celular (IC50 para la línea celular HT-29, con los ecotipos negro, morado y amarillo fue de 8,32 mg/ml, 9,28 mg/ml y 0,487 mg/ml respectivamente, mientras que para la línea celular HeLa fue de 2,4 mg/ml, 1,93 mg/ml y 0,66 mg/ml respectivamente. Adicionalmente, se evaluó un EM del ecotipo amarillo con dos años de almacenamiento (10 ºC determinándose como IC50 4,29 mg/ml para HT-29 y 4,17 mg/ml para HeLa. Se concluye que el efecto citotóxico del ecotipo amarillo sobre HT-29 y HeLa fue superior al mostrado por los ecotipos negro y morado; que la línea celular más sensible a los ecotipos amarillo, negro y morado es HeLa, y que el EM del ecotipo amarillo conservó sus propiedades citotóxicas pese al tiempo de almacenamiento, aunque éstas disminuyeron.

  6. Comportamiento Poscosecha y Evaluación de Calidad de Fruta Fresca de Guayaba en Diferentes Condiciones de Almacenamiento Postharvest Behavior and Quality Evaluation of Fresh Fruit Guava in Different Storage Conditions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos García Mogollón

    2011-12-01

    Full Text Available La guayaba (Psidium guajava L. cultivar Roja es un producto altamente perecedero cuando se conserva en condiciones inadecuadas de temperatura, humedad relativa y empaque. En este trabajo se evaluó el comportamiento poscosecha y los atributos de calidad de esta fruta. El producto se almacenó a diferentes condiciones de temperatura y empaque. La evaluación poscosecha se realizó durante 15 días y se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial consistente en tres factores: 1. Tiempo de almacenamiento con seis niveles (0, 3, 6, 9, 12 y 15 días, 2. Temperatura de almacenamiento con dos niveles; ambiente (37± 2 °C y 85 a 90% de HR y refrigeración (9±2 °C y HR de 85 - 90% y 3. Dos tipos de empaques; bandeja de poliestireno con película plástica de PVC o cubiertas con papel de aluminio. Durante el periodo de almacenamiento se observó que los factores tiempo, temperatura y tipo de empaque tienen un efecto estadístico significativo (PThe guava fruit (Psidium guajava L. Red cultivar is a product very perishable when it is storage in inappropriate conditions of temperature, relative humidity and packing. In this work the postharvest behavior and quality indexes of fruit were evaluated. Fruits were storage to different temperatures and packing conditions. The postharvest evaluation was made during 15 days and was utilized a completely random factorial design with three factors: time of storage with six levels (0, 3, 6, 9, 12 and 15 days, storage temperature with two levels: room temperature 37 ± 2 °C and 85 to 90% RH and cold storage (9±2 °C and 85 to 90% RH; two type of package: tray of polystyrene covered with PVC film or aluminum foil. During storage was observed that time, temperature and packing type, have significant statistic effect (P<0.05 on equivalent diameter, sphericity, bulk density, total soluble solids, pH and titratable acidity of fruits. The fresh fruit packed in polystyrene tray covered with PVC film

  7. Puente sobre el Rin

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gortz, Wilhelm

    1961-12-01

    Full Text Available Del total de 35 proyectos presentados al concurso del puente para carretera sobre el Rin, entre Duisburg-Ruhrort y Homberg, sólo dos proposiciones de la Demag fueron consideradas: Una con tablero suspendido por vientos que parten de dos torres, y otra, con suspensión por cables flexibles que se apoyan en dos torres y anclaje en la misma estructura. Por razones netamente estéticas fue elegida la propuesta Demag de puente suspendido por cables, aunque la solución con vientos hubiera sido la más económica, teniendo en cuenta las condiciones existentes.

  8. Saber sobre la radio

    OpenAIRE

    Mata, María Cristina; Universidad Nacional de Córdoba. Argentina

    1998-01-01

    La autora propone en este artículo repensar los fundamentos sobre los cuales se estructuran las asignaturas y talleres de radio en las escuelas de Comunicación Social en Latinoamérica, con el proposito de romper la escisión  entre teoría/práctica y de no violentar su complejidad: en la radio, entendida como práctica comunicativa, se juega en primer lugar una "red de vinculaciones e intercambios" en condiciones privilegiadas para la dialoguicidad. En un segundo lugar, asociado al desarrollo de...

  9. Excertos sobre o sedentarismo

    OpenAIRE

    Alexandre Palma; Murilo Mariano Vilaça; Monique Ribeiro de Assis

    2014-01-01

    O sedentarismo tem sido tratado como algo perfeitamente determinável, objetivo e, portanto, que pode ser apreendido. Por outro lado, o conceito de sedentarismo ainda permanece questionável e, por conseguinte, os instrumentos mostram-se inconsistentes. Neste sentido, o objetivo do presente estudo foi mostrar que diferentes discursos de verdade vêm concorrendo por esse conceito, o que nos motiva a pensar qual é a verdade ou, até mesmo, se há alguma verdade sobre ele. Após apresentarmos diferent...

  10. Material for the storage of Mg-Ni-Based hydrogen produced by mechanical alloying; Materiales para almacenamiento de hidrogeno base Mg-Ni producidas por aleado mecanico

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Zaldivar-Cadena, A. A. [Universidad Autonoma de Nuevo Leon, San Nicolas de los Garza, Nuevo Leon (Mexico); Leon Santiago, M.; Suarez Alcantara, K.; Morales-Hernandez, J.; Cabanas Moreno, J. G. [Instituto Politecnico Nacional, UPALM, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: gcabanas@esfm.ipn.mx

    2009-09-15

    Combinations of Mg-5%Ni and Mg-20%Ni were prepared with mechanical alloying and evaluated for application as materials to store hydrogen. The effect of the dispersion of nickel in magnesium was studied using grinding times of 15 and 30 hours. Hydration experiments, including batch hydration tests, were performed at 200, 250 and 300 degrees Celsius at 2 Mpa during 30 minutes. Characterization techniques such as SEM-EDX and XRD were used to characterize the microstructure and composition of the powders. The hydrogen absorption-desorption characteristics of the alloys were evaluated using thermal analysis techniques such as DTA-TGA. Batch type preliminary experiments resulted in a variation in the quantities of MgH{sub 2} in the hydrate powders, depending on the hydrate composition and conditions. Gravimetry experiments with Mg-5%Ni powder combinations indicated hydrogen contents of approximately 5.59% - 6.12% in weight, showing rapid hydration kinetics at temperatures under 250 degrees Celsius; although the dehydration process occurred reasonably quickly only at temperatures between 250 and 300 degrees Celsius. The hydration/dehydration behavior is influenced by the tendency of forming Mg{sub 2}Ni in mechanically alloyed powders. This tendency is promoted by high Ni contents, long grinding times and high hydration temperatures. The best results are apparently obtained with an optimal balance of the dispersion of Ni, which depends on the Ni contents and grinding time. [Spanish] Mezclas de Mg-5%Ni y Mg-20%Ni fueron preparadas por aleado mecanico y evaluadas para su aplicacion como materiales para almacenamiento de hidrogeno. El efecto de la dispersion del niquel en el magnesio fue estudiado utilizando tiempos de molienda de 15 y 30 hrs. Experimentos de hidruracion incluyendo pruebas de hidruracion del tipo Batch fueron realizadas a 200, 250 y 300 grados centigrados a 2 Mpa durante 30 minutos. Tecnicas de caracterizacion como MEB-EDX y DRX fueron empleados en la

  11. Efectos de condición del fruto y temperatura de almacenamiento en la calidad de granada roja Effects of fruit condition and storage temperature on pomegranate quality

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edmundo Mercado Silva

    2011-06-01

    Full Text Available El procesado mínimo de granada roja es una alternativa para incrementar su consumo, también una posibilidad de uso de frutas agrietadas que causa significativa de pérdidas en postcosecha. Con el objetivo de diseñar una tecnología sencilla de procesado mínimo, se estudió el efecto de la condición de la fruta agrietada o intacta; la presentación (gajos o granos libres y temperaturas de almacenamiento (0, 5 y 10 ºC en la calidad fisicoquímica y microbiológica durante 20 días. En agosto de 2007 se colectaron frutos de una huerta comercial de granada criolla de Apaseo el Alto, Guanajuato. Se lavaron con agua y después con una solución de hipoclorito de sodio (200 ppm durante 5 min. Se seccionaron para extraer gajos de cada carpelo o se desgranaron, y fueron tratadas nuevamente con hipoclorito de sodio (50 ppm por 5 min, escurridas y envasadas en contenedores de plástico con tapa de 200 ó 100 g (para gajos y granos respectivamente y se almacenaron a 0, 5 y 10 ºC. Cada dos días se analizaron; color, azúcares totales, ºBx y acidez, así como presencia de bacterias mesófilas aeróbicas, coliformes, hongos y levaduras. La temperatura de 0 ºC, conservó las muestras de frutos intactos hasta por 20 días sin cambios apreciables en su calidad. Las muestras de frutas agrietadas tuvieron una menor vida de anaquel (18 días a 0 ºC; a 5 ºC, la vida de anaquel se redujo a 12 y 10 días; y a 10 ºC ésta fue de sólo 6 y 4 días, para frutas intactas y agrietadas respectivamente. La calidad de los gajos fue mejor respecto de los granos libres pero presentaron un ligero oscurecimiento de la cáscara.The minimal processing of pomegranate is an alternative to increase consumption, also a use possibility of cracked fruits that causes significant postharvest losses. In order to design a simple technology for minimally processing, we studied the effect of the intact and cracked fruit condition, the presentation (wedges or grain and storage

  12. Sobre historia mundial hoy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vera Weiler

    2010-08-01

    Full Text Available Los procesos de globalización son una realidad; su enorme impacto sobre la vida humana los ha convertido en un tema recurrente sobre el que se escribe y se comenta a diario también en Colombia. Los libros que de ellos tratan, ante todo los que 10 hacen en tono crítico, baten records en la industria editorial en todo el mundo. Las expectativas que acerca del futuro abrigan cientos de millones de personas se relacionan con 10 que ellas esperan, para bien o para mal, de la globalización. Las posturas que los gobernantes ocupan al respecto en el mundo son, cuando menos de aceptación, generalmente de activa participación en pos de la globalización. Por un lado, crece la preocupación y se multiplican las protestas; por el otro, dominan los razonamientos de los especialistas en materia de maximización de los rendimientos de los capitales que presentan la globalización, al estilo que se viene imponiendo, como el camino ineludible del gobierno universal de la eficiencia. ¿Tienen que decir algo los historiadores frente a todo esto?.

  13. Sobre la tragedia griega

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mauricio Vélez Upegui

    2015-01-01

    Full Text Available Luego de caracterizar la tragedia griega clásica como expresión de un arte ciudadano que participa por igual de un carácter festivo, cierto régimen discursivo y una clara inscripción físico-espacial, el texto se demora en considerar tres aspectos fundamentales de esta forma dramática inventada por los griegos, a saber: una exposición sobre las fuentes orales míticas de las que los autores echan mano para componer la historia de cada una de las piezas que son llevadas a escena al amparo de un espíritu agonal; una explicación del funcionamiento formal de la tragedia, basado en la alternancia de partes cantadas (coro y partes recitadas (héroe; y, finalmente, una acotación sobre el sentido –interno y externo– que la acción dramática posee, en tanto elemento articulador de la trama.

  14. Diseño de un manual de seguridad para el almacenamiento de municiones y explosivos en el Comando Aéreo de Combate No.1 de la Fuerza Aérea Colombiana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Byron Adames Pachón

    2008-01-01

    Full Text Available Se consultó al grupo de expertos en explosivos de las Naciones Unidas, los estándares de la USAF y las reglamentaciones de la Fuerza Aérea Colombiana. Se analizó toda la reglamentación y con base en los resultados se estructuró el Manual de Seguridad para el Almacenamiento de Municiones y Explosivos, donde se presentan los parámetros de las normas de seguridad para manipular y almacenar el material bélico con base en las regulaciones internacionales con relación al manejo de los explosivos y municiones

  15. Diseño de un manual de seguridad para el almacenamiento de municiones y explosivos en el Comando Aéreo de Combate No.1 de la Fuerza Aérea Colombiana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Byron Adames Pachón

    2004-01-01

    Full Text Available Se consultó al grupo de expertos en explosivos de las Naciones Unidas, los estándares de la USAF y las reglamentaciones de la Fuerza Aérea Colombiana. Se analizó toda la reglamentación y con base en los resultados se estructuró el Manual de Seguridad para el Almacenamiento de Municiones y Explosivos, donde se presentan los parámetros de las normas de seguridad para manipular y almacenar el material bélico con base en las regulaciones internacionales con relación al manejo de los explosivos y municiones

  16. Excertos sobre o sedentarismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandre Palma

    2014-09-01

    Full Text Available O sedentarismo tem sido tratado como algo perfeitamente determinável, objetivo e, portanto, que pode ser apreendido. Por outro lado, o conceito de sedentarismo ainda permanece questionável e, por conseguinte, os instrumentos mostram-se inconsistentes. Neste sentido, o objetivo do presente estudo foi mostrar que diferentes discursos de verdade vêm concorrendo por esse conceito, o que nos motiva a pensar qual é a verdade ou, até mesmo, se há alguma verdade sobre ele. Após apresentarmos diferentes possibilidades de compreender o sedentarismo, através do uso de aforismos, entendemos que postular um discurso como verdade talvez apenas signifique que as pessoas nele creem e que há uma vontade de verdade como uma vontade voltada para o poder.

  17. Sobre el Portugal ilustrado

    OpenAIRE

    Santolaya Heredero, Laura

    1992-01-01

    El mismo título invita a preguntarse, a modo de introducción, en qué consistió la Ilustración en Portugal. Me refiero a las prácticas, sin pretender entrar en un debate filosófico. Desde luego, las prácticas políticas y económicas de los Estados del XVIII poco tuvieron que ver con las ideas de los filósofos de la Ilustración. El fenómeno de la Ilustración se aprovechió de una propaganda anecdótica para hacer suponer a los lectores de libros sobre ella que en los diversos ...

  18. Sobre multifunciones Fuzzy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Renato César Scarparo

    2002-01-01

    Full Text Available En este trabajo se presentan y demuestran algunos resultados de D.T. Luc y C, Vargas referentes a multifunciones con dominio y blanco en espacios vectoriales topológicos de Hausdorff sobre R, como así mismo se explícita el concepto de multifunción fuzzy de acuerdo a Papageogiou, y se demuestran dos teorema de S. S. Chag, con respecto a las multifunciones fuzzy, proposiciones todas estas, que integran una línea de resultados necesarios para la demostración de desigualdades variacionales para multifunciones fuzzy, a su vez necesarias, para la extensión fuzzy de conocido teorema de Walras.

  19. Curva de Degradación del Plaguicida Imazalil en Frutos Maduros de Pomelos durante el Almacenamiento en Frio Imazalil Pesticide Degradation Curve in Mature Grapefruit During LongTerm Storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M.G. Bovi Mitre

    2004-01-01

    Full Text Available Se construyó experimentalmente la curva de degradación del plaguicida de postcosecha Imazalil en frutos de pomelos producidos en la Provincia de Salta (Argentina. Estos frutos fueron conservados refrigerados a 9ºC durante 35 días. Este estudio permite establecer las distintas concentraciones que los frutos contienen mientras son transportados, en condiciones de refrigeración, para su exportación a diferentes destinos internacionales. Se almacenan 100 frutos tratados con Imazalil a 9ºC. Se analizan periódicamente muestras por triplicado, cuantificando los residuos de Imazalil en las cáscaras de los pomelos, mediante la técnica de Tafuri. Los resultados muestran que después de transcurrir 34 días, la concentración de Imazalil en cáscara no supera el límite máximo de residuo reglamentado (LMR=5ppm. Se concluye que este tratamiento postcosecha permite mantener en buenas condiciones fitosanitarias la producción y llegar a destinos internacionales con bajas concentraciones de residuosAn experimental degradation curve for the plaguicide Imazalil was constructed for grapefruit from Salta Province(Argentina where the fruit was stored under refigeration at 9°C for 35 days. This study allowed determination of the different concentrations of plaguicide contained by the fruit during transport, refrigeration, and exporting to various international destinations. From a sample of 100 Imazalil-treated fruits stored at 9°C, periodic analyses were made in triplicate of the grapefruit skins using the method of Tafuri. The results showed that after 34 days the concentration of Imazalil did not exceed the maximum regulation limit (LMR= 5 ppm. It is concluded that this post-harvest treatment allowed the maintenance of good phytosanitary conditions which allowed this product to reach international destinations with low concentrations of residues

  20. Sobre la muerte voluntaria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Álvarez-Cienfuegos Fidalgo

    2012-03-01

    Full Text Available El problema de cómo morir en nuestra sociedad se ha convertido en una inquietud para los ciudadanos y la reflexión moral. Especialmcnte por dos razones: por el desarrollo de la tecnología médica y por el hecho de que la mayor parte de los fallecimientos tienen lugar fuera del hogar, donde tradicionalmente ocurra el deceso. El presente artículo tiene como objetivo acercarse a esta cuestión. Para ello, se parte de la autonomía del ciudadano, con derecho a decidir sobre lo que considera cuál sea su manera de vivir y de morir. A tal fin, se hace una breve introducción sobre el dolor, el suicidio y la muerte, desde un punto de vista antropológico, pasando, después, a mostrar las cuestiones relacionadas con el problema de la eutanasia, donde la atención se dirigirá, ante todo, al enjuiciamiento crítico del tenso equilibrio en el que se mantienen dos principios fundamentales de la bioética: el de no maleficencia y el de autonomía del ciudadano.The problem of how to die in modern society has become a concern for both the citizen and moral reflection for two reasons in particular: due to developments in medical technology, and because most deaths occur outside the honre, where they traditionaÍlY took place. This paper addresses this issue, starting from citizen autonomy, the right to decide on what s/he considers to be his or her way of living and dying. To this end, a brief introduction considers pain, suicide and death from an anthropological viewpoint. Questions related to the problem of euthanasia are then exposed, with particular attention to, above all the critical judgement of the tense balance in which two fundamental principies of bioethics are held, the principle of non-maleficence and that of citizen autonomy.

  1. Debate sobre el parto (normal).

    OpenAIRE

    Vidal Puèrtolas, Adela

    2008-01-01

    El artículo pretende una reflexión sobre la asistencia al parto, desde el punto de vista de una comadrona. A raíz de la apuesta oficial sobre el cómo para humanizar la asistencia obstétrica hospitalaria, se plantea un análisis de las implicaciones profesionales y los matices culturales que influyen sobre la vivencia de la experiencia del parto. La importancia de la psico-profilaxis en la preparación al parto como vehículo terapéutico de acercamiento a la realidad y de ...

  2. Debate internacional sobre pobreza

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Neritza Alvarado Chacín

    2016-01-01

    Full Text Available El objetivo del artículo es organizar la proliferación de ideas en torno de la pobreza, a menudo dispersas, difusas y confusas en la literatura, bosquejando sistematizadamente un marco teórico referencial útil al abordaje científico de este fenómeno, en investigaciones teóricas y aplicadas, así como en la enseñanza y discusión de tales temas en el ámbito universitario. Para ello, se compendian, organizan y clasifican diversos enfoques sobre la pobreza, según los criterios presentes en los planteamientos de autores e instituciones relevantes que han contribuido a la reflexión desde distintas lecturas, teniendo en cuenta que no existe consenso en torno a una definición. La investigación es exploratoria-documental. Se aplican las técnicas del arqueo electrónico y físico de la información, el fichaje computarizado y la reducción de la misma en tablas de contenido. Se precisa el alcance de las mismas en el tiempo, según la evolución conceptual que han experimentado en el debate internacional. Se señalan algunas ventajas y desventajas de los principales enfoques, que han sido reconocidas en el mismo debate.

  3. Sistema de manutención para el almacenamiento automático de útiles de conformado para alas de avión

    OpenAIRE

    Ribas Alins, Ricard

    2004-01-01

    El proceso de fabricación de los elementos que componen las alas de un avión, pasa por un proceso de conformado denominado "Hot-Forming". Éste consiste básicamente en el conformado de un laminado plano de fibra de carbono, previamente situado sobre un útil con una geometría apropiada, y que mediante la aplicación de calor y vacío según un ciclo determinado, se adapta a la forma del útil por la presión ejercida por una membrana. Las dimensiones de los útiles necesarios para el c...

  4. Ocurrencia de tóxicos naturales en frijol colorado (phaseolus vulgaris) y arveja (pisum sativum). efecto del tiempo de almacenamiento y los tratamientos caseros.

    OpenAIRE

    2011-01-01

    Las leguminosas, consideradas como una de los principales alimentos para el hombre pueden contener diferentes sustancias conocidas como antinutrientes las cuales tienen cierto efecto en la nutrición humana y animal si no son removidos o inactivados adecuadamente. En Cuba existe muy poca información sobre cuales son los antinutrientes y en qué concentraciones se encuentran en dos de las leguminosas de importación de mayor consumo por nuestra población: el frijol común (Phaseolus vulgaris) y la...

  5. La libertad de investigación periodística sobre bases de datos frente a la falsa coartada de la defensa de la intimidad: Problemas jurídicos y de mentalidad en el ejercicio del 'periodismo de precisión' en España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. José Luis Dader

    1999-01-01

    Full Text Available El profesor Dader analiza las contradicciones que aparecen en las democracias avanzadas, en relación con la privacidad de los ciudadanos y de otros factores derivados de la condición social, étnico, etc. Todo ello relacionado con el mundo del almacenamiento informático de datos personales por parte de organismos de la administración. El ideal democrático exige que el ciudadano no sufra intromisión en su ámbito personal Un régimen de opacidad y silencio sobre los datos almacenados por las instituciones públicas es una falacia y un riesgo antidemocrático. No obstante, el periodismo de precisión demuestra su utilidad social al dar un vuelco y poner de relieve irregularidades, que pasan inadvertidas, pero que el periodista puede desentrañar a partir de las bases de datos.

  6. Controle da antracnose e qualidade de mangas (Mangifera indica L. cv. haden, após tratamento hidrotémico e armazenamento refrigerado em atmosfera modificada Control of anthracnose and quality of mangoes (Mangifera indica L. cv. Haden, after hydrothermic treatment and storage under refrigeratio and in modified atmosphere

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luciana Costa Lima

    2007-04-01

    Full Text Available A antracnose é uma doença que causa grandes prejuízos a comercialização da manga (Mangifera indica L. e o seu controle é importante para manter a qualidade do fruto. Desta forma, com o presente trabalho objetivou-se estudar o controle da antracnose e qualidade pós-colheita de mangas, cv. Haden, após tratamento hidrotérmico e armazenamento sob refrigeração em atmosfera modificada. As mangas foram obtidas em pomar comercial localizado no município de Janaúba - MG, da safra de 2000. As amostras foram submetidas a tratamento hidrotérmico (55ºC por 5 minutos e banho frio e após secagem ao ar, os frutos foram acondicionados em bandejas de isopor, recobertas por filme de PVC flexível e auto-adesivo com 15 micras de espessura e armazenados sob refrigeração (10ºC e 70% de UR em BOD, por um período de 12 dias. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com 8 tratamentos, 3 repetições e unidade experimental composta de 4 frutos. Realizou-se avaliações físicas, físico-químicas, químicas e fitopatológicas a cada 4 dias. Com base nas características avaliadas podemos concluir que o tratamento hidrotérmico, embalagem e refrigeração não influenciou na perda de massa de mangas, mas reduziram a incidência de antracnose. Frutos embalados e refrigerados a 10ºC mantiveram as características ótimas para o consumo até os 12 dias de armazenamento e os não embalados e não refrigerados até os 8 dias de armazenamento.The anthracnose is a major disease that causes damage to mangoes (Mangifera indica L. and affects their commercialization. Due to its importance, the present work had as objective to study the control of anthracnose and quality mangoes cv. Haden, after hydrothermic treatment and storage under refrigeration in modified atmosphere. The mangoes were obtained from a commercial orchard in the city of Janaúba - MG, the harvest of 2000. The samples were submitted the hydrothermic treatment (55º

  7. ANDEAN BLUEBERRY (Vaccinium Meridionale Swartz SEED STORAGE BEHAVIOUR CHARACTERIZATION UNDER LOW TEMPERATURE CONSERVATION CATEGORIZACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DE LAS SEMILLAS DE MORTIÑO (Vaccinium Meridionale Swartz EN ALMACENAMIENTO A BAJA TEMPERATURA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Isabel Hernández Pérez

    2012-06-01

    Full Text Available Abstract. A study was conducted to categorize harvest stage, maximun dry weigth and tolerance to desiccation at low temperature storage of seeds of the promising species "andean blueberry", Vaccinium meridionale Swartz. The aim was to determine the long term conservation possibility of a duplicate of the current Colombian Andean Highland field collection in cool storage rooms, as well as that of newly collected local populations from the mentioned highland region, which are in danger of genetic erosion due to human intervention and the ongoing global climate change. Both maximum dry weight and the highest germination percentages were observed to be associated in seeds extracted from deep purple (fully ripe berries. The seeds exhibited orthodox storage behavior, which indicates the possibility for long-term cold storage of a duplicate of the current metapopulation of the species in the country.Resumen. Se realizó un estudio para categorizar el estado de cosecha, máximo peso seco de la semilla y la tolerancia de ésta a la desecación y almacenamiento a bajas temperaturas, en la especie promisoria mortiño, Vaccinium meridionale Swartz. El objetivo fue establecer el potencial de conservar un duplicado de la colección de campo y rescatar y almacenar poblaciones espontáneas de la zona alto andina colombiana, en peligro de pérdida por intervención humana y el cambio climático, que pueden causar erosión de la diversidad genética de la especie. El máximo peso seco se logró a partir de semillas extraídas de bayas de color morado oscuro, con obtención de germinación superior en éstas y una relación directa entre el peso seco y el porcentaje de germinación. La semilla exhibió comportamiento ortodoxo, lo cual indica la posibilidad de almacenamiento a largo plazo de un duplicado de la metapoblación de la especie, existente en el país.

  8. Identificación de suelos susceptibles a riesgos de erosión y con mayor capacidad de almacenamiento de agua Identification of soils susceptible to risk erosion and with hight capacity of water storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Velásquez Valencia Henry

    Full Text Available La investigación se basó en el desarrollo de siete etapas metodológicas con criterios de integralidad, análisis holístico, secuencia lógica, participación y sencillez, destacándose los siguientes aspectos: Conceptualización y contextualización, muestreo de suelos, procesamiento de la información, espacialización de la información, identificación de zonas susceptibles a riesgos de erosión y con mayor capacidad de almacenamiento de agua, recomendaciones de manejo y socialización de la investigación. La propuesta metodológica se validó y ajustó mediante un caso de estudio en la vereda Chicoral, subcuenca del río Bitaco, municipio de La Cumbre, Valle del Cauca, Colombia. Mediante procesos de participación y concertación con los actores socioeconómicos del área de estudio se lograron diagnosticar las causas y consecuencias que intervienen en procesos de degradación física del suelo y a la vez se localizaron los sitios con mayor potencialidad de almacenamiento de agua, factores importantes para la planificación y uso racional de los recursos naturales en una cuenca hidrográfica.The investigation was carried out in seven methodological steps under integral approaches, holistic analysis, logical sequence, participation and simplicity. The following aspects were highlighted: Conceptualization and contextualizacion, soil sampling , data processing, data spacializatión of the information, identification of susceptible areas to risk erosion with higher capacity of water storage, management norms and socialization of the investigation. The methodological proposal was validated and adjusted by a case of study in the rural areas of Chicoral, watershed of the Bitaco river, Municipality of La Cumbre, Cauca Valley, Colombia. Using participation processes and agreement with the communities of the study area, the diagnostic of the causes and consequences that intervene in processes of physical soil degradation were reached. At the same

  9. Identification of soils susceptible to risk erosion and with hight capacity of water storage Identificación de suelos susceptibles a riesgos de erosión y con mayor capacidad de almacenamiento de agua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Escobar Chalarca Carlos Alberto

    2007-09-01

    Full Text Available The investigation was carried out in seven methodological steps under integral approaches, holistic analysis, logical sequence, participation and simplicity. The following aspects were highlighted: Conceptualization and contextualizacion, soil sampling , data processing, data spacializatión of the information, identification of susceptible areas to risk erosion with higher capacity of water storage, management norms and socialization of the investigation. The methodological proposal was validated and adjusted by a case of study in the rural areas of Chicoral, watershed of the Bitaco river, Municipality of La Cumbre, Cauca Valley , Colombia. Using participation processes and agreement with the communities of the study area, the diagnostic of the causes and consequences that intervene in processes of physical soil degradation were reached. At the same time, the places with higher potentiality of water storage were localized. All of these factors are important for planning and rational use of the natural resources in a watershed.La investigación se basó en el desarrollo de siete etapas metodológicas con criterios de integralidad, análisis holístico, secuencia lógica, participación y sencillez, destacándose los siguientes aspectos: Conceptualización y contextualización, muestreo de suelos, procesamiento de la información, espacialización de la información, identificación de zonas susceptibles a riesgos de erosión y con mayor capacidad de almacenamiento de agua, recomendaciones de manejo y socialización de la investigación. La propuesta metodológica se validó y ajustó mediante un caso de estudio en la vereda Chicoral, subcuenca del río Bitaco, municipio de La Cumbre, Valle del Cauca, Colombia. Mediante procesos de participación y concertación con los actores socioeconómicos del área de estudio se lograron diagnosticar las causas

  10. Tumoral response factors after radiofrequency ablation of hepatocellular carcinoma in cirrhotic liver Factores de respuesta tumoral tras ablación mediante radiofrecuencia del carcinoma hepatocelular sobre cirrosis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Calleja Kempin

    2005-10-01

    Full Text Available Objective: hepatocellular carcinoma (HCC ablation by radiofrequency (RFA is a novel technique with a great variety of methods whose efficacy and predictive factors have not been completely studied. Some of the main predictive factors in this type of treatment are analyzed in the present study. Patients and methods: ninety-three patients with hepatocellular carcinoma over cirrhosis, and with no indication for surgical resection were treated by RFA. Two different types of electrodes were used for RFA (refrigerated-"Cool-Tip" and perfusion with saline solution, the approach was percutaneous, by laparoscopy or laparotomy. Results: overall survival at 1, 2 and 3 years was 88, 81, and 76%, with a free-disease survival (FDS of 66, 31 and 17%, respectively. For tumors less than 3 cm, FDS at 1,2 and 3 years was 74, 44 and 30%, while for more than 3 cm in size FDS was 55, 12 and 0% (p = 0.02. FDS for HCC with one nodule was 70, 36 and 22%, and for more than one nodule it decreased to 50, 17 and 0% at 1, 2 and 3 years, respectively (p = 0.07. Surprisingly, the method employed for RFA has a main influence in FDS, with 0% at 3 years for perfusion electrodes and 26% for cool-tip electrodes at the same period. Conclusions: in this series, overall survival at three years was relatively high; however, tumoral size, number of nodules and RFS method were independent variables associated with disease-free survival.Objetivo: la ablación por radiofrecuencia del hepatocarcinoma (ARF es una técnica de reciente adquisición, cuya eficacia y factores predictivos no han sido suficientemente evaluados. El presente estudio fue diseñado para este análisis. Pacientes y métodos: se han tratado 93 pacientes con hepatocarcinoma sobre hígado cirrótico sin criterios de resección ni de trasplante hepático. El tratamiento se realizó mediante abordaje percutáneo, laparoscópico o mediante laparotomía con dos tipos de electrodos de radiofrecuencia, electrodo refrigerado y

  11. Characterization of the rock salt for the design of underground storage in saline domes; Caracterizacion de la roca sal-gema para el diseno de almacenamientos en domos salinos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Gonzalez Meyenberg, Lucia [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

    1987-12-31

    The saline domes are natural geological formations, that have been formed in the underground, through the passage of millions of years. In Europe, they are used for hydrocarbon storage; for instance France is planning to increase, in a short term, its crude storing capacity in domes of 5 to 10 millions cubic meters (60 million of barrel), holding capacity. Additionally, studies are being conducted on the stability of this type of domes, for the storage of nuclear wastes during 100 thousand or 1 million years. [Espanol] Los domos salinos son formaciones geologicas estructurales naturales, que se han constituido en el subsuelo, en el transcurso de millones de anos. En Europa, se aprovechan para almacenar hidrocarburo; por ejemplo, Francia planea aumentar, a corto plazo, su capacidad de almacenamiento de crudo en domos de 5 a 10 millones de metros cubicos (60 millones de barriles). Ademas, se realizan estudios de estabilidad en este tipo de domos, para almacenar desechos nucleares durante 100 mil o 1 millon de anos.

  12. Almacenamiento y distribución de producciones audiovisuales argentinas en Internet: los casos de Contenidos Digitales Abiertos y Cinema Argentino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nayla Berenice Gutiérrez

    2016-03-01

    Full Text Available En los últimos diez años hemos presenciado importantes cambios tecnológicos marcados por el desarrollo de Internet y otras tecnologías. En ese contexto además, hay que ubicar a la República Argentina y las políticas públicas que se desarrollaron teniendo en cuenta estas tecnologías –que por lo demás no se están plateando desde un punto de vista instrumental sino como espacios en relación con flujos, usos sociales, entes que las regulan- y sus potencialidades transformadoras para la construcción (y en algunos casos preservación de una memoria social nacional apreciable a través del arte. En concreto, este trabajo pone el foco sobre el vínculo existente entre la producción audiovisual argentina, los repositorios digitales que la democratizan por Internet y las políticas públicas que los crearon y reglamentaron, teniendo en cuenta a modo comparativo experiencias autogestivas que persiguen el mismo fin. En el artículo se describen tres casos: Contenidos Digitales Abiertos (CDA, Cinema Argentino y una breve introducción al recientemente creado Odeón, popularmente conocido como el “Netflix argentino”.

  13. Sobre Humanismo y Medicina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adolfo de Francisco Zea

    2000-12-01

    Full Text Available

    En esta disertación sobre “Humanismo y Medicina”, título del libro que tuve ocasión de publicar hace un par de años, destacaré algunas de las relaciones que existen entre la medicina y las bellas artes, concretamente la música y la pintura. La Medicina tiene como objeto de su acción al Hombre. Definida como la ciencia y el arte de prevenir, curar o aliviar la enfermedad, no tiene como meta la simple prolongación de la vida biológica.

    Su tarea consiste en postergar la muerte, prevenir o reducir los padecimientos y las deformidades, curar las enfermedades, ampliar las capacidades biológicas y psicológicas de los seres humanos y ocuparse de los sufrimientos de las personas. Para Tristam Engelhardt, es la Medicina de las personas.

    Se concibe a la persona humana como el individuo de conciencia reflexiva normal que es a la vez miembro pleno de la comunidad, con los deberes y derechos que presuponen su pertenencia a ella. A esta acepción de carácter moral de la persona humana, que corresponde a lo que se llama persona “en sentido estricto”, se agrega la acepción social, que hace relación con aquellas personas a las que se otorgan prácticamente los mismos derechos, como es el caso de los niños, de los individuos que perdieron el carácter de personas por padecer de lesiones cerebrales o demencia, y de aquellos que nunca llegarán a serlo como los retrasados mentales profundos.

    Al sostener que no todos los seres humanos son personas “en sentido estricto”, la Bioética que expone Engelhardt impone, sin embargo, como obligación moral, tratar a estos últimos con pleno respeto y comprensión. Lo que es importante acerca de nosotros mismos como seres humanos, es el hecho real de que seamos personas; no simplemente nuestra pertenencia al género Horno sapiens como tal.

    Para Víctor Frankl, la persona humana es de carácter espiritual y en tal virtud, es diferente del organismo psicofísico cuya

  14. Acueducto pretensado sobre el Holme

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Editorial, Equipo

    1958-04-01

    Full Text Available Breve descripción del paso de una canalización de 0,60 m de diámetro, destinada al abastecimiento de aguas, sobre el río Holme (Inglaterra. El puente formado tiene dos vigas de hormigón pretensado, cuyas armaduras se componen de barras McCall.

  15. Comunicación para el desarrollo en México: reflexiones sobre una experiencia en el trópico húmedo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Murillo Licea

    2010-01-01

    Full Text Available Hacia la década de 1970, el trópico húmedo representaba en México y en otras partes del mundo, la frontera agrícola más importante. Los problemas centrales que impedían su aprovechamiento se referían, por una parte, a la falta de infraestructura hidroagrícola y, por otra, a la condición de marginalidad de las comunidades campesinas asentadas en la región. El trabajo de comunicación se constituyó en componente formal del Programa de Desarrollo Rural Integrado del Trópico Húmedo, Proderith, cuya línea axial fue la construcción de caminos a las comunidades, de control de los excesos de agua en las parcelas agrícolas y de almacenamiento de la producción agropecuaria. Se buscaba estimular la reflexión de los campesinos sobre sus condiciones de vida y de trabajo con el propósito de encontrar soluciones a sus problemas a partir de sus propios conocimientos y del aporte externo de la extensión agropecuaria y la ingeniería hidráulica. En este artículo se revisa este Sistema de Comunicación Rural, las causas de su origen, desarrollo y extinción. Se realizan, además, algunas recomendaciones para replicar esta experiencia.

  16. Resistencia mecánica, tasa respiratoria y producción de etileno de caqui 'Fuyu' durante el almacenamiento Mechanical resistance, respiratory rate and the ethylene production of persimmon fruit 'Fuyu' during storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Saul Dussán-Sarria

    2008-10-01

    Full Text Available El caqui 'Fuyu' presenta escasa revisión de literatura en lo que respecta a propiedades mecánicas y comportamiento fisiológico. En este trabajo fue evaluada la alteración de la resistencia mecánica a la compresión del caqui 'Fuyu', el comportamiento respiratorio y la evolución de la producción de etileno durante el almacenamiento. Las frutas fueron cosechadas con dos índices de cosecha: Índice 1, frutas cosechadas 15 a 20 días antes de la madurez comercial y, Índice 2, frutas cosechadas con madurez comercial. Las frutas fueron seleccionadas, empacadas en empaque comercial (caja de cartón y almacenadas bajo dos condiciones de conservación: 1. Con refrigeración (0 ± 1 ºC y 65 ± 1% de HR; 2. Sin refrigeración (22 ± 3 ºC y 71 ± 6% de HR. El módulo de elasticidad del caqui disminuye durante el periodo postcosecha independiente de las condiciones de conservación. El módulo de elasticidad varió entre 3.695,3 y 968,2 kPa. El grado de madurez del caqui 'Fuyu' en el momento de la cosecha, influencia los valores del módulo de elasticidad durante el almacenamiento. El caqui 'Fuyu' presenta comportamiento respiratorio característico de fruto climatérico y el pico de evolución de etileno coincide con el pico climatérico.The Fuyu persimmon fruit presents little literature review of mechanical properties and physiological behavior. In this paper the alteration of mechanical resistance to compression of persimmon fruit 'Fuyu' the respiratory behavior and the evolution of ethylene production during storage were evaluated. The fruits were harvested with two harvest indexes: Index 1, fruits with 15 to 20 days before the commercial index, and Index 2, known as the commercial index. The fruits were selected, packed (commercial carton boxes and stored in two conservation conditions, with refrigeration (0 ± 1 ºC and 65 ± 1% RH and without refrigeration (22 ± 3 ºC and 71 ± 6% RH. The Young's modulus of persimmon fruit decreases

  17. Efecto del Uso del Suelo en la Capacidad de Almacenamiento Hídrico en el Páramo de Sumapaz - Colombia / Effect of Land Use on Water Holding Capacity in the Sumapaz Paramo- Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Constanza Daza Torres

    2014-03-01

    Full Text Available Los páramos son ecosistemas importantes por su función natural como reguladores hídricos donde sus suelos juegan un papel fundamental. Sin embargo, son sistemas frágiles que pueden sufrir degradación con cambios en el uso del suelo. Este estudio se realizó con el fin de evaluar cambios en las propiedades físicas de un suelo de páramo relacionadas con su capacidad de almacenamiento de agua cuando se someten a diferentes usos. El trabajo se llevó a cabo en el área del Parque Natural Nacional del Sumapaz (Cundinamarca-Colombia, donde se seleccionó un tipo de suelo representativo de una misma unidad cartográfica de suelos bajo diferentes usos (cultivos de papa, ganadería, suelo en descanso con vegetación de barbecho y suelos con vegetación nativa, como tratamiento testigo; se realizaron tres calicatas por cada uso, se tomaron muestras de los cuatro lados de la calicata por horizonte y se evaluaron propiedades del suelo como retención de humedad, densidad aparente, porosidad total, distribución de la porosidad y contenido de carbono orgánico. Se encontró que la capacidad de almacenamiento de humedad del suelo se percibió disminuida para todos los usos hasta en un 60%; la densidad aparente aumentó hasta un 16% y la porosidad total disminuyó hasta en un 23% de los suelos con diferente uso al ser comparados con el suelo del tratamiento testigo. El cultivo de papa y los lotes en descanso presentaron los menores valores de porcentaje de carbono orgánico, porosidad, retención de humedad, a capacidad de campo y punto de marchitez permanente; y altos valores de densidad aparente en comparación con el suelo con vegetación nativa. El cambio del uso del suelo disminuyó la capacidad de retención de agua, afectando la función ambiental de los páramos como reguladores hídricos. / Paramo grasslands are important ecosystems due to natural function as water regulator where soils play a fundamental role. However, paramo grasslands are

  18. Natural Mexican zeolite, potential material for hydrogen storage; Zeolita natural mexicana, material para su posible uso en el almacenamiento de hidrogeno

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Iturbe-Garcia, J. L.; Lopez Munoz, B. E. [Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares (Mexico)]. E-mail: joseluis.iturbe@inin.gob.mx

    2009-09-15

    This work presents a study of the use of natural Mexican zeolite as a possible alternative for hydrogen storage. This zeolite material is from the state of Sonora. Its particle size was decreased using a grinding treatment with a mechanical alloying system for 5 hours. The mechanical alloying equipment was built in our Institute (Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares, ININ). Later, zeolite in powder form was characterized with x-ray diffraction and sweep electron microscopy. It was heated in a micro-reactor at 350 degrees Celsius, which was simultaneously emptied over 2 hours to eliminate humidity and possible gases trapped in its structure. Next, the temperature was reduce to 10 degrees Celsius and it was placed in contact with ultra-high pure hydrogen at a pressure of 10 bars for 10 minutes. The analysis of hydrogen trapped in the zeolite was conducted with gas chromatography. The results of the chromatograms indicate that the zeolite absorbed and liberated the hydrogen in completely different conditions than those reported in the literature. That is, with our experimental conditions at low pressure and temperature, the hydrogen was absorbed in this type of material. [Spanish] En este trabajo se presenta un estudio sobre el uso de una zeolita natural de origen mexicano como posible alternativa para almacenar hidrogeno. Este material zeolitico procede del Estado de Sonora, al cual se le disminuyo el tamano de particula mediante un tratamiento de molienda con un sistema de aleado mecanico durante 5 horas. El equipo de aleado mecanico se construyo en nuestro Instituto (Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares, ININ). Posteriormente, la zeolita en forma de polvo se caracterizo por medio de difraccion de rayos X y microscopia electronica de barrido. Se sometio a calentamiento en un micro-reactor a 350 grados Celsios y al mismo tiempo haciendo vacio durante 2 horas, para eliminar humedad y posibles gases que estuvieran atrapados en su estructura. En

  19. DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE MEZCLA EN UN TANQUE DE ALMACENAMIENTO PARA AGUA POTABLE MEDIANTE DINÁMICA DE FLUIDOS COMPUTACIONAL -CFD- Determining the Blend Time in a Drinking Water Storage Tank through Computational Fluid Dynamic (CFD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santiago Laín

    2011-12-01

    Full Text Available Para estimar el comportamiento hidráulico de un tanque de almacenamiento de agua potable se usó un programa para la simulación de dinámica computacional de fluidos, evaluando numéricamente los perfiles de velocidad y el tiempo de mezcla. Los perfiles de velocidad mostraron un valor máximo a la salida de 0,76 m.s-1 y velocidades de 0,2 m.s-1 cerca de las paredes, propiciando zonas de recirculación cerca del chorro de entrada. La inyección del trazador y el coeficiente de variación para 17 puntos de monitoreo en el tanque resultaron en un tiempo de mezcla de 19,06 horas y se verificó que cerca de las paredes la mezcla es menos eficiente que en la trayectoria del chorro de entrada. El volumen necesario que debe entrar al tanque para que haya buena mezcla resultó inversamente proporcional a la masa de agua almacenada.In order to estimate the hydraulic behavior of a drinking water storage tank, Computational Fluid Dynamic (CFD simulation program was used to numerically evaluate blend speed and time profiles. Speed profiles showed a maximum value when leaving at 0.76 m.s-1 and 0.2 m.s-1 speeds near walls, creating recirculation areas near the inlet stream. Injection of tracer and the variation coefficient for 17 monitoring points in the tank resulted in a blend time of 19.06 hours and it was found that the blend near walls is less efficient than in the inlet stream trajectory. Necessary volume to enter the tank in order to achieve a good blend was inversely proportional to the water mass stored.

  20. Sistema de Adquisición y Almacenamiento de Datos para Monitorización del Estado de Transformadores de Potencia Data Acquisition and Storage System for Condition Monitoring. Application to Operating Power Transformers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. Mariño

    2004-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo es el diseño y realización de un sistema de adquisición, procesado y almacenamiento de datos para la monitorización del estado de transformadores de potencia. Utilizando técnicas de Almacén de Datos (Data Warehouse e instrumentos virtuales, se creó un sistema de medida en cuatro transformadores en funcionamiento de 40 MVA. Se ha proporcionado a la aplicación que maneja los modelos de predicción, abstracciones de los sensores que los autores han denominado Tarjetas de Adquisición Virtuales. El sistema desarrollado en este trabajo tiene la ventaja frente a los sistemas comerciales existentes de ser fácilmente reconfigurable. Los subsistemas desarrollados, se pueden modificar para adaptarse a la monitorización del estado de otros equipos que necesiten medir variables mediante sensoresThe objective of the current work is the design and development of an acquisition, processing and storage data system for monitoring the condition of power transformers. Using techniques for data storage (Data Warehouse and virtual instruments, a measuring system was created in four 40 MVA transformers. The application that handles the prediction models was provided with an abstraction of the sensors, which the authors have named Virtual Acquisition Cards. Compared with available commercial software the acquisition system developed in this work has the advantage of being easily reconfigurable. The subsystems designed can be easily modified to monitor the estate of any other equipment that needs to measure variables using sensors

  1. Breve informe sobre la coca

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lauro Hinostroza García

    1985-12-01

    Full Text Available El presente informe se integra en la investigación dirigida por el doctor Juan Ossio, por encargo de la Organización de los Estados Americanos (O.E.A. sobre “EFECTOS SOCIALES, CULTURALES, MÉDICOS Y ECONÓMICOS DEL USO TRADICIONAL DE LA COCA EN POBLACIONES DEL ANTIPLANO Y SIERRA DEL PERÚ, EN ESPECIAL DE LAS POBLACIONES INDÍGENAS”. Expone tópicos sobre la hoja de coca en la cultura andina: criterios clasificatorios, mitos, canciones y una muestra de qatipay o seguimiento. Este último es una práctica ritual importante para el campesinado andino, orienta el presente, pasado y futuro de toda su actividad. Cada hoja, por su forma, posición y tamaño, develará los roles sociales que ha de asumir, es decir los misterios del tiempo.

  2. Calidad fisiológica de semillas de Physalis ixocarpa en función de madurez a cosecha y condiciones de almacenamiento Physalis ixocarpa physiological seed quality in terms of maturity at harvest and storage conditions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ignacio Pérez Camacho

    2012-02-01

    Full Text Available El deterioro de la semilla durante el almacenamiento reduce su capacidad germinativa y el establecimiento de plántulas en campo. En semillas de Physalis ixocarpa Brot., se desconocen los niveles de los factores ambientales que afectan su longevidad germinativa y su desempeño fisiológico durante el almacenamiento, en función del estado de desarrollo a la cosecha. En esta investigación se evaluó semilla de la variedad Chapingo cosechada en tres estados de desarrollo (45, 55 y 65 días después de la polinización, en tres periodos de almacenamiento (0, 4 y 8 meses combinados con cinco ambientes que incluyeron dos temperaturas (23.8 y 5.3 °C y dos niveles de humedad relativa (24 y 81%. Se encontró que la semilla puede mantener su capacidad germinativa inicial (70%, por al menos durante 8 meses cuando se almacena en baja humedad relativa (24% o en frío (5 °C, ya que la combinación de alta humedad relativa (81% y temperatura de 23 °C causan el deterioro de la semilla. El deterioro se manifiesta en reducciones de germinación de 70 a 29%, viabilidad de 81 a 46%, velocidad de emergencia de radícula de 20.4 a 9.9 radículas por día, velocidad de emergencia de la parte aérea de 6.3 a 2.3 plántulas por día, respiración de 16.1 a6.6nmol CO2 g-1 s-¹ y en un aumento en conductividad eléctrica de 32 a 97 µS cm-¹ g-¹. Las semillas de 55 días de edad ya han alcanzado la madurez fisiológica, pues germinan igual y con el mismo vigor que las semillas de 65 días. Las semillas inmaduras de 45 días ya poseen capacidad de germinar, aunque 10% menos que la semilla madura y con menor vigor.Seed deterioration during storage reduces germination and seedling establishment in the field. For Physalis ixocarpa Brot. seeds the levels of environmental factors that affect its germination longevity and physiological performance during storage, depending on the state of development at harvest are unknown. For this research, variety Chapingo seeds

  3. Sobre la verdad en periodismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julio Estremadoyro Alegre

    2011-05-01

    Full Text Available Cuando un periodista informa sobre un desastre natural, con granpérdida de vidas, las autoridades y las fuentes de primera manodan cifras que son difundidas como verdades del suceso. Sinembargo, y la experiencia lo confirma, al día siguiente la cifraspueden haber cambiado y, por lo tanto, la verdad informativa esotra. Y así, sucesivamente, cada día habrá novedades y nuevas cifras verdaderas.

  4. Refrigerated raw milk quality of a processing plant in the north of Parana after the implementation of changes imposed by NI 62 of 2011Qualidade do leite cru refrigerado de uma planta de processamento, no norte do Paraná, após a implementação das mudanças impostas pela NI 62 de 2011

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elsa Helena Walter de Santana

    2012-02-01

    proveniente de tanques individuais e coletivos, identificar a microbiota psicrotrófica do leite cru refrigerado e verificar o cumprimento da legislação vigente para este alimento. Realizou-se a contagem da microbiota de psicrotróficos, proteolíticos, lipolíticos, aeróbios mesófilos, coliformes totais, E. coli e enterobactérias. A microbiota psicrotrófica foi caracterizada através de testes morfotintoriais. Análises dos teores de gordura, proteína, lactose, sólidos totais, acidez titulável, índice crioscópico e contagem de células somáticas (CCS também foram realizados. As contagens médias de aeróbios mesófilos não atenderam aos requisitos mínimos de qualidade, já os resultados médios de CCS e os parâmetros físicoquímicos estudados estavam de acordo com a legislação vigente. A contagem de psicrotróficos foi, em média, 90% da contagem total de aeróbios mesófilos, com contagens de psicrotróficos menores que 6 log UFC/ml. Foi encontrada alta porcentagem de proteolíticos e lipolíticos em relação à contagem total de psicrotróficos. Considerando as duas semanas de análise, houve diferença significativa (P>0,05 entre as amostras de leite provenientes de tanques coletivos e individuais somente para coliformes totais e para os teores de proteína e lactose. A microbiota psicrotrófica predominante foi de bacilos Gram negativos, porém também foram encontrados microrganismos Gram positivos Assim a população de aeróbios mesófilos em desacordo com a legislação, a alta frequência de psicrotróficos e a presença de uma alta população de Gram negativos no leite são indicativos de que ainda há problemas higiênico sanitários na produção, armazenamento e transporte do leite cru refrigerado produzido na região estudada. Desta forma, entende-se que ainda há uma distância entre o preconizado pela legislação e a realidade encontrada.

  5. O tratamento pré-colheita com AVG, aliado à absorção do etileno durante o armazenamento refrigerado, preserva a qualidade de maçãs 'Gala' Preharvest treatment with aminoethoxyvinylglycine, in association with ethylene absorption during cold storage preserves fruit quality of 'Gala' apples

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cassandro Vidal Talamini do Amarante

    2009-06-01

    Full Text Available O manejo do estádio de maturação na colheita e a remoção do etileno no ambiente de armazenamento são estratégias importantes na preservação da qualidade pós-colheita de maçãs. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a ação combinada do manejo da maturação na colheita, através da pulverização pré-colheita com aminoetoxivinilglicina (AVG, com a utilização de sachê contendo absorvedor de etileno à base de permanganato de potássio (KMnO4, na preservação da qualidade pós-colheita de maçãs 'Gala'. Frutos dos tratamentos envolvendo combinações de doses de AVG (0; 62,5; 125 e 250 mg L-1 e datas de colheita (0; 5; 10 e 14 dias após o início da colheita comercial foram acondicionados em caixas, envoltos em filme de polietileno de alta densidade (30µm, sem (controle ou com a inclusão de um sachê de KMnO4, e armazenados por dois meses em câmara fria convencional (0±0,5ºC/90-95% de UR e mais sete dias em condição ambiente (20±4ºC/70-80% de UR. A pulverização pré-colheita com AVG retardou substancialmente a maturação dos frutos na colheita, bem como o amadurecimento durante o armazenamento refrigerado em mais de uma semana em condição ambiente. O armazenamento refrigerado com a utilização de sachê de KMnO4 retardou o amadurecimento, avaliado imediatamente após a remoção da câmara fria, expressa em maiores valores de firmeza de polpa e de ângulo 'hue' (hº no lado verde (menos exposto à luz, em frutos tratados com AVG nas doses de 125 e 250 mg L-1 e colhidos antecipadamente. Todavia, após uma semana de armazenamento em condição ambiente, o emprego de sachê de KMnO4 retardou o amadurecimento de frutos colhidos tardiamente e tratados com AVG nas doses >62,5 mg L-1. Os resultados obtidos mostram que o tratamento pré-colheita com AVG permite retardar a data de colheita e preservar a qualidade durante o armazenamento pós-colheita de maçãs 'Gala', com a utilização de sachê de KMnO4.The

  6. Sobre el Kelsen de Ferrajoli

    OpenAIRE

    Ruiz Manero, Juan

    2015-01-01

    El objeto de este trabajo es el de dar cuenta de las críticas a Kelsen contenidas en el último libro, todavía inédito, de Luigi Ferrajoli, Diritto e lógica. Dieci aporie nell'opera di Hans Kelsen, y formular algunas críticas a las tesis sostenidas en él por el propio Ferrajoli. Entre las críticas que el autor considera que cabe dirigir a este respecto a Ferrajoli, las principales afectan al carácter exclusivamente interno de la mirada ferrajoliana sobre el derecho, al carácter siempre opinabl...

  7. Manual de lecciones sobre objetos

    OpenAIRE

    2010-01-01

    Pautas para la enseñanza inicial con niños, apoyado con Objetos. Traducido por S. Bond (Profesor de la Universidad Nacional). Contiene: Desarrollo de la observación - Desarrollo de las ideas de forma - Ejercicios preliminares para enseñar a los niños a observar formas - Desarrollo de las ideas de dibujo -  de color - de número - de tamaño - de peso -  de sonido -  sobre el cuerpo humano - de lugar - morales

  8. Sobre el contenido del despertar

    OpenAIRE

    Badr, Marisa

    2013-01-01

    El presente trabajo tiene como propósito situar algunas referencias, sobre lo que Freud denomina “la perturbación” en los sueños. De este modo, intentaremos situar algunas consideraciones respecto a los sueños de angustia como principal antecedente del fracaso de la función del sueño y del principio del placer como principio rector del aparato anímico. Tomaremos como punto de partida los sueños de angustia, en “La interpretación de los sueños” de Sigmund Freud.

  9. Generalidades sobre las fibras artificiales

    OpenAIRE

    González Salcedo, Luis Octavio

    2012-01-01

    Las fibras han sido utilizadas como materia prima en la elaboración de otros productos, como telas, papel, artesanías, entre otros, y como material de refuerzo en diversas matrices cerámicas y metálicas, con el fin mejorar o ganar propiedades, en materiales compuestos denominados composites. Las fibras pueden ser clasificadas de acuerdo con su origen, en fibras naturales y fibras artificiales. Una amplia exploración sobre el uso de fibras vegetales ha sido realizada, sin embargo su uso ...

  10. Prototipo de RINA sobre Ethernet

    OpenAIRE

    Bergesio, Leonardo

    2013-01-01

    Este PFM se enmarca dentro del trabajo a realizar por el proyecto IRATI. IRATI es un proyecto STReP (Specific Targeted Research Project) financiado por la Unión Europea dentro del programa FP7 (Seventh Framework Programme for Research and Technological Development). El objetivo general de IRATI es conseguir una mayor compresión y exploración de RINA. El trabajo que se reportará en este PFM es (aproximadamente) la primera fase del diseño y desarrollo de un prototipo de RINA sobre Ethernet en e...

  11. Algunas conjeturas sobre fracciones egipcias

    OpenAIRE

    Mora, Lyda Constanza; Lima, Isaac

    2003-01-01

    A continuación se presentan algunas conjeturas sobre las fracciones, con base en el tratamiento que los Egipcios hacían en antigüedad. En la primera parte se hace una introducción a las fracciones unitarias, y la representación de fracciones con numerador dos por medio de la suma de fracciones unitarias distintas. En la segunda parte, se presentan algunas de las conjeturas halladas a partir de la determinación de regularidades presentes en adiciones entre fracciones cuya suma es una fracción ...

  12. Desarrollo de aplicaciones sobre SCTP

    OpenAIRE

    López Aragoneses, Jorge

    2009-01-01

    En el año 2000, el grupo SIGTRAN definió un nuevo protocolo de capa de transporte conocido como Stream Control Transmission Protocol (SCTP) pensado, inicialmente, para transportar señalización telefónica SS7 sobre IP. La intención fue proveer en IP algunas de las características de confiabilidad de SS7. Por su versatilidad, más tarde, se ha propuesto utilizarlo en otras áreas. Para tal fin, se ha realizado este proyecto fin de carrera, en el cual se estudiarán las características del protocol...

  13. ABLANDAMIENTO DE FRUTOS DE PITAYA AMARILLA (ACANTHOCEREUS PITAJAYA A TEMPERATURA AMBIENTE Y EN REFRIGERACIÓN: ACTIVIDAD DE POLIGALACTURONASA, CELULASA Y XILANASA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ

    2012-01-01

    Full Text Available Una de las mayores causas de pérdidas poscosecha de frutos de pitaya amarilla es su ablandamiento excesivo, el cual ha sido documentado previamente cuando la fruta es almacenada a temperaturas de cosecha o después de refrigeración. Además, tratamien- tos de choque térmico antes del almacenamiento refrigerado ofrecen control en el ablandamiento de estos frutos. Diferentes experimentos fueron llevados a cabo para evaluar el papel de algunas enzimas degradadoras de pared celular en el ablandamiento de frutos de pitaya amarilla: almacenamiento a 18 °C (TA y refrigeración con choque térmico previo (ChT-R. Se incluyó también un tratamiento refrigerado control, sin choque térmico (control-R. Si midió el color de la corteza, la firmeza y las actividades de poligalacturonasa (PG, celulasa (CEL y xilanasa (XIL. La evaluación del color indicó que los frutos almacenados a TA alcanzaron su madurez comercial luego de seis días. Luego de 12 días de almacenamiento a TA el pardeamiento y ablandamiento excesivo afectaron negativamente la calidad de los frutos. El pardeamiento y ablandamiento excesivo fueron detectados también en los frutos control-R cuando se movieron de 2 a 18 °C. Un ligero pardeamieno fue observado en los frutos ChT-R. Estos frutos alcanzaron su madurez comercial luego de 24 días de almacenamiento (9 días luego de terminado el almacenamiento refrigerado. La actividad de XIL se asoció al ablandamiento en los frutos almacenados a TA y ChT-R. No se observó una clara correlación entre las activi- dades de PG y el ablandamiento, como tampoco entre CEL y el ablandamiento.

  14. ABLANDAMIENTO DE FRUTOS DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya A TEMPERATURA AMBIENTE Y EN REFRIGERACIÓN: ACTIVIDAD DE POLIGALACTURONASA, CELULASA Y XILANASA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Narváez-Cuenca Carlos Eduardo

    2012-08-01

    Full Text Available Una de las mayores causas de pérdidas poscosecha de frutos de pitaya amarilla es su ablandamiento excesivo, el cual ha sido documentado previamente cuando la fruta es almacenada a temperaturas de cosecha o después de refrigeración. Además, tratamientos de choque térmico antes del almacenamiento refrigerado ofrecen control en el ablandamiento de estos frutos. Diferentes experimentos fueron llevados a cabo para evaluar el papel de algunas enzimas degradadoras de pared celular en el ablandamiento de frutos de pitaya amarilla: almacenamiento a 18 °C (TA y refrigeración con choque térmico previo (ChT-R. Se incluyó también un tratamiento refrigerado control, sin choque térmico (control-R. Si midió el color de la corteza, la firmeza y las actividades de poligalacturonasa (PG, celulasa (CEL y xilanasa (XIL. La evaluación del color indicó que los frutos almacenados a TA alcanzaron su madurez comercial luego de seis días. Luego de 12 días de almacenamiento a TA el pardeamiento y ablandamiento excesivo afectaron negativamente la calidad de los frutos. El pardeamiento y ablandamiento excesivo fueron detectados también en los frutos control-R cuando se movieron de 2 a 18°C. Un ligero pardeamieno fue observado en los frutos ChT-R. Estos frutos alcanzaron su madurez comercial luego de 24 días de almacenamiento (9 días luego de terminado el almacenamiento refrigerado. La actividad de XIL se asoció al ablandamiento en los frutos almacenados a TA y ChT-R. No se observó una clara correlación entre las actividades de PG y el ablandamiento, como tampoco entre CEL y el ablandamiento.

  15. Antioxidant capacity of infant fruit beverages: influence of storage and in vitro gastrointestinal digestion Capacidad antioxidante de las bebidas infantiles de frutas: influencia del almacenamiento y de la digestión gastrointestinal in vitro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S. Perales

    2008-12-01

    Full Text Available Aim: The total antioxidant capacity of three beverages based on fruit juice, milk and cereals, intended for infants and young children up to 3 years of age was evaluated by two methods Trolox Equivalent Antioxidant Capacity and Oxygen Radical Absorption Capacity. Results: According to the total antioxidant values obtained by both methods, the beverages can be ranked as follows: grape-orange-banana > peach-apple > pineapple-banana. Ascorbic acid was the main contributor (60% to the total antioxidant capacity, while the contribution of skimmed milk was less than 1.2%. After one month of storage at -20 ºC, significant losses (p Objetivo: Se evaluó la capacidad antioxidante de tres bebidas basadas en zumo de frutas, leche y cereales, indicadas para lactantes y niños de hasta 3 años de edad, mediante dos métodos: Capacidad Antioxidante Equivalente Trolox y Capacidad de Absorción del Oxígeno Reactivo. Resultados: de acuerdo con los valores antioxidantes totales obtenidos con ambos métodos, se pudo clasificar las bebidas de la siguiente manera: uva-naranja-plátano > melocotón-manzana > piña-plátano. El ácido ascórbico fue el principal contribuyente (60% a la capacidad antioxidante total, mientras que la contribución de la leche desnatada fue menor del 1,2%. Tras un mes de almacenamiento a -20 ºC, se encontraron unas pérdidas significativas de la capacidad antioxidante total (p < 0,05, aunque éstas fueron menores del 3% y, por lo tanto, carecían de significación nutricional. Las fracciones bioaccesibles (fracción soluble máxima en medios gastrointestinales simulados de las bebidas, obtenidas mediante digestión gastrointestinal in vitro, tuvieron actividades antioxidantes significativamente menores (p< 0,05 que las bebidas originales, si bien la pérdida de actividad antioxidante fue siempre menor del 19% - indicando así la estabilidad de la capacidad antioxidante bajo las condiciones aplicadas. Conclusiones: Los valores de la

  16. ESTABILIDAD DE ALMACENAMIENTO DE ENSILADOS BIOLÓGICOS A PARTIR DE RESIDUOS DE PESCADO INOCULADOS CON BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS STORAGE STABILITY OF BIOLOGICAL SILAGE FROM FISH REMAINS ADDED WITH LACTIC ACID BACTERIA CULTURE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Veloza Gómez Luis Carlos

    2009-04-01

    Full Text Available Se elaboraron cuatro muestras por triplicado de ensilados biológicos para alimentación animal a partir de residuos de pescado, utilizando melaza como fuente de carbohidratos para el crecimiento de cuatro cepas de bacterias ácido-lácticas (BAL aisladas de los mismos, sometidos a un tiempo de incubación de 72 horas y temperatura de 35 °C (±2 °C para acidificar el producto como método de conservación. A continuación los ensilados se almacenaron durante 180 días a temperatura ambiente para evaluar la estabilidad en anaquel, por medio de análisis químicos, composición química proximal, aminograma, recuentos microbiológicos y algunos de tipo organoléptico del producto terminado. Las cepas fueron eficientes en el proceso de fermentación, causando inhibición del crecimiento de microorganismos indeseables y aportando características organolépticas agradables. El ensilado elaborado con la cepa C14 provocó el descenso del pH en menos de 72 horas de incubación. Ninguno de los productos sufrió deterioro evidente durante el almacenamiento; presentaron porcentajes aceptables de proteína, grasa, cenizas, carbohidratos y aminoácidos, que hacen del producto una fuente utilizable en formulaciones de alimentos para animales.Four biological silages samples for animal feeding were made from fish remains in triplicate, using molasses like source of carbohydrate for the growth of four lactic acid bacteria (LAB strains isolated from those remains and incubated during 72 hours and temperature of 35°C (±2°C to acidify the product as preservation method. Then, the silages were storage for 180 days at room temperature to asses the shelf stability by conducting chemical, proximal chemical composition, amine assessment, microbiological counting and some sensory evaluation in final product. Bacteria cultures were efficient in fermentation process causing inhibition growth of undesirable bacteria and giving pleasant sensory characteristics. The

  17. Blanco sobre blanco sobre blanco: Oiticica / Malevich / Nietzsche

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sérgio Martins

    2014-09-01

    Full Text Available El blanco sobre blanco, de Malevich, es una presencia fuerte en los escritos de Hélio Oiticica durante los setenta. Este artículo investiga los diferentes momentos del enlace de Oiticica con Malevich y el papel de esa noción en su pensamiento, articulándola a la referencia igualmente importante de Oiticica a John Cage y a la filosofía de Nietzsche. Así, es posible percibir tanto la centralidad del escrito para Oiticica en esta década, como la singularidad del modo de enunciación en él contenido, que puede ser descrito como aquel de un escrito manifiesto.

  18. Recursos y enlaces sobre comunidades de aprendizaje

    OpenAIRE

    Ferrer Esteban, Gerard

    2005-01-01

    Obras y artículos sobre el proyecto Comunidades de Aprendizaje desarrollado en el Estado español. Tesis doctorales sobre comunidades de aprendizaje. Fundamentación teórica de las comunidades de aprendizaje. Sitios en Internet relacionados con las comunidades de aprendizaje y proyectos afines de desarrollo comunitario en contextos escolares.

  19. As monografias sobre plantas medicinais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valdir F. Veiga Junior

    2008-09-01

    Full Text Available As monografias sobre plantas medicinais ou drogas vegetais contêm informações para atender não somente aos órgãos de regulamentação, mas também às empresas industriais farmacêuticas e farmácias, e mesmo ao público consumidor. Este artigo revê as monografias da Comissão E, do American Botanical Council, ESCOP, PDR e da Organização Mundial de Saúde em suas origens, objetivos e formatos. Duas publicações recentemente organizadas pela FIOCRUZ do Rio de Janeiro e as contribuições da Farmacopéia Brasileira também são avaliadas.

  20. Puente sobre el rio Lay

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Editorial, Equipo

    1959-11-01

    Full Text Available El puente sobre el río Lay, salva el río formando un ángulo de 69° con la dirección de éste. Situado en el término municipal de la Reorthe (Francia, sus características principales se concentran en sus tres vigas pretensadas, de 30 m de longitud, prefabricadas, siguiendo los procedimientos Preyssinet, proyectadas por la Société Technique pour l'Utilisation de la Précontrainte, que también se encargó de la redacción del proyecto general de ejecución, cuya realización se encomendó a la empresa constructora Dodin, y de los métodos empleados para la colocación de las vigas en obra.

  1. Escenarios sobre el orden internacional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Dallanegra Pedraza

    2012-01-01

    Full Text Available Luego de las grandes cambios que se dieron con la caída del Muro de Berlín y la desintegración en la URSS, se analizan, desde una perspectiva realista-sistémicaestructural, los componentes que intervienen en la generación del orden mundial, qué factores intervienen y cuáles son las diferentes aspiraciones respecto de las características que debería tener. Se tiene en especial consideración la creciente heterogeneización del sistema y la manera en que actores transnacionales operan como motores del futuro orden, predominando por sobre las posibilidades del actor históricamente dominante: el Estado-Nación. Se estudian las características principales del funcionamiento del sistema internacional y el significado de su marco institucional.

  2. Historicismo: notas sobre um paradigma

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José D’Assunção Barros

    2012-08-01

    Full Text Available Este artigo tem por objetivo desenvolver algumas considerações sobre o Historicismo e sua possibilidade de ser examinado como um dos paradigmas que concorrem para o estabelecimento de uma história científica no século XIX. O primeiro ponto tratado é relativo às origens do paradigma Historicista na transição do século XVIII para o século XIX. Na sequência, aproximamo-nos da apropriação conservadora do paradigma historicista no novo contexto no qual a burguesia européia está assentada no Poder, combinando-se com a consolidação dos modernos estados-nações. A especificação das características deste paradigma constituem o principal ponto de análise

  3. Constitucional sobre la justicia ordinaria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luis Cea Egaña

    2005-01-01

    Full Text Available El artículo analiza el efecto vinculante y de irradiación de las sentencias del Tribunal Constitucional sobre el conjunto del ordenamiento jurídico y de sus órganos. El autor toma partido por la consideración de la ratio decidendi del fallo como vinculante junto al dictum de la sentencia respectiva. Se plantea la necesidad que la LOC del Tribunal Constitucional explicite los efectos vinculantes de los fallos respecto de los tribunales ordinarios y especiales. Finalmente analiza los efectos de la res iudicata en el ámbito del control reparador de constitucionalidad de preceptos legales en control concreto y en control abstracto.

  4. Puente sobre el rio Medway

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Freeman, Fox, Ingenieros

    1963-02-01

    have been prestressed both longitudinally and transversally. Between the two circulation roadways an elastic barrier has been placed, supported on metal posts.El puente sobre el río Medway tiene la misión de salvar dicho río en el nuevo trazado de carretera necesario para aliviar el denso tráfico estival entre Dower y Londres. Está situado en las proximidades de la ciudad de Rochester. La estructura se ha construido utilizando las vías de concurso. De todos los tipos presentados se eligió una estructura de hormigón armado. La longitud total de la obra es de 1.000 m. Los tres tramos principales de la obra salvan el río. El central es de 152 m de luz, y los dos adyacentes son de 103 m cada uno. Los accesos tienen un total de 18 tramos, que arrojan una longitud de 654 m. La anchura del puente es de 34 m, y la calzada se ha subdividido en dos direcciones de tráfico de 7,30 m cada una y, además, se han dejado dos espaldones laterales de 2,40 m de anchura. En planta se puede admitir que el puente tiene una alineación recta con una ligerísima curva, y que en el plano vertical presenta una pendiente de desagüe entre las pilas 9 y 10. Los estribos son de hormigón armado: tipo celular el del este y de hormigón en masa el del oeste. Los estribos se apoyan sobre pilotes hexagonales de hormigón armado cuya circunferencia circunscrita tiene 55 cm de radio y de 12 a 20 m de longitud. Cuando el firme se hallaba a profundidades inferiores a 6 m, los estribos se cimentaban directamente sobre el firme. Las pilas constituyen pórtico y tienen una altura variable de 9 a 30 m sobre el nivel del suelo. Los tramos de acceso forman una estructura continua simplemente apoyada. Cada tramo se compone de ocho vigas longitudinales de 30 a 41 m de longitud y de 190 toneladas cada una. Estas vigas son del tipo pretensado y prefabricado. El tramo central es del tipo cantilever, constituido por dos brazos, de 30 m de longitud, formados por vigas cajón. Cada una de estas vigas consta

  5. Armazenamento refrigerado de abacates 'Hass' Cold storage of 'Hass' avocado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Rodrigues Donadon

    2012-12-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou determinar a ocorrência de injúria pelo frio em abacates 'Hass'. Na primeira Etapa, os abacates foram armazenados a 5ºC (77% UR, 10ºC (79% UR e 15ºC (79% UR por até 21 dias. Aos 7; 14 e 21dias de armazenamento, um lote com 36 frutos foi levado ao ambiente (22°C e 77% UR para amadurecimento. Testou-se também o armazenamento a 2°C (74% UR e 4°C (77% UR por até 45 dias, sendo que aos 15; 30 e 45 dias, um lote com a mesma quantidade de frutos foi levado ao ambiente, mantido a 22°C e 77% UR. Frutos armazenados ao ambiente, desde o início, foram considerados testemunha. Avalaram-se a aparência e a luminosidade da polpa. Os frutos armazenados a 10°C e 15°C não apresentaram sintomas de injúrias pelo frio, que foram observados nos frutos armazenados a 2°C, por períodos superiores a 15 dias, e nos mantidos a 4°C, por 30 dias. Quando levados ao ambiente, os frutos armazenados a 2°C conservaram aparência aceitável para o consumo (nota = 3 por até10 dias, e os armazenados a 4°C, por até 12 dias. Na segunda Etapa, analisaram-se a intensidade respiratória e a atividade das enzimas peroxidase (POD, polifenoloxidase (PPO, poligalacturonase (PG e pectinametilesterase (PME nos frutos armazenados a 2ºC, por 45 dias, em comparação com os testemunha. A atividade das enzimas associadas ao escurecimento, POD e PPO, assim como das associadas ao amaciamento da polpa, PME e PG, foi inibida pelo armazenamento a 2ºC, mas readquiriram atividade mais elevada que nos frutos-testemunha, quando foram transferidos ao ambiente, indicando estímulo devido aos danos pelo frio.This study aimed to determine the occurrence of chilling injury in 'Hass' avocado. In the first step, the avocados were stored at 5ºC (77% RH, 10°C (79% RH, and 15ºC (79% RH for up to 21 days. At 7, 14, and 21 days of storage, one lot with 36 fruits was taken to the environment (22°C and 77% RH for maturation. Storage of fruit at 2°C (74% RH and 4°C (77% RH for up to 45 days was also tested; at 15, 30, and 45 days, a batch of the same quantity of fruits was taken to environment and was maintained at 22°C and 77% RH. Fruits stored in the environment from the beginning were considered control treatment. Appearance and brightness of the pulp were evaluated. Fruits stored at 10°C and 15°C showed no symptoms of chilling injuries, however, such symptoms were observed in the fruits stored at 2°C for periods exceeding 15 days and in the fruits kept at 4°C for 30 days. Fruits stored at 2°C, when brought to the environment, retained acceptable appearance for consumption (score = 3 up to 10 days, while those ones stored at 4°C retained acceptable appearance for up to 12 days. In the second step, the respiratory intensity and enzymes activity of peroxidase (POD, polyphenoloxidase (PPO, polygalacturonase (PG, and pectinametilesterase (PME in fruits stored at 2°C for 45 days were analyzed and compared with the control fruits. The activity of enzymes associated with browning, POD and PPO, as well as enzymes associated with the pulp softening, PME and PG, was inhibited by storage at 2°C, but regained activity higher than in control fruits, when they were transferred to the environment, indicating stimulation due to the chilling injury.

  6. Impuesto sobre el Valor Añadido. Apuntes

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Apuntes sobre las siguientes cuestiones relacionadas con el Impuesto sobre el Valor Añadido: deducciones; exportaciones e importaciones; operaciones intracomunitarias; prorrata y sectores diferenciados.

  7. Puente sobre el Oosterschelde, Holanda

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hoving, H. T.

    1967-03-01

    Full Text Available This new bridge, forming part of the Delta project, is made of concrete, and was built by successive overhangs. Precast units were mainly used. The bridge is 5,000 m long, and is 11.85 m wide. The main spans are 95 m in length, except one, which can be opened up to sea traffic, which is 40 m long. The free height of the bridge over the sea is 15 m, which is insufficient for large ships. This required that one of the spans, in deep water, should open up, on hinges, and provide free passage to large ships. The intermediate bridge supports are of special interest. They rest on piles which go down to 38 m. They are hollow, cylindrical, of 4.35 m external diameter, and are driven into the ground in several stages, as they penetrate through the sands at the bottom of the Oosterschelde. To drive them in, an excavating device, inside the pile, was utilised, and also a dredging and suction mechanism, to clean out the bottom, and allow the piles to sink by gravity. But when external friction did not allow this to happen, the piles were weighed down with up to 500 tons of ballast. A series of three of these piles, in a row, makes up each bridge support. A cross member over the pile heads supports, in turn, the bridge deck. The bridge was built in successive sections, overhanging from each support, and then finally connected with a central portion. Use of precast units has been very extensive, so that the bridge can be justiaflably regarded as being prefabricated.Este nuevo puente, que forma parte del Plan de obras denominadas del Delta, es de hormigón y se ha construido por el procedimiento de voladizos sucesivos, utilizando, en su mayor parte, elementos prefabricados. Tiene una longitud total de 5.000 m; una anchura de 11,85 m; tramos principales de 95 m de luz, salvo uno, levadizo, que tiene 40 m. La altura libre sobre las ag^uas del mar es de 15 m, que es insuficiente para las naves de gran tonelaje; esto exigió que uno de sus tramos, en aguas

  8. Almacenamiento de gas natural en carbones activados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    D. Lozano-Castelló

    2005-11-01

    Full Text Available Los carbones activados (CAs presentan unas de las porosidades y áreas superficiales más elevadas conocidas en sólidos, lo que les confiere una capacidad de adsorción excepcional.

  9. PERSPECTIVAS INFANTILES SOBRE LA TERRITORIALIDAD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Noelia Enriz

    2009-12-01

    Full Text Available En este trabajo nos proponemos un acercamiento a las diversas ideas infantiles sobre el territorio habitado, en el contexto particular de la población mbyá guaraní de Misiones. La fragilidad territorialidad a la que es expuesta la población indígena en Argentina se manifiestan cotidianamente en diversas áreas. La población mbyá, ha sido surcada por los límites de los estados nacionales de Paraguay, Brasil y Argentina. La sedentarización y los cercamientos de tierras en los diferentes estados, han impulsado transformaciones de las lógicas de subsistencia, de habitación y organización comunitaria. En el caso de la provincia de Misiones la acreditación burocrática de los títulos de tierras se encuentra aplazada, el estado no se compromete con la concreción de este derecho.

  10. Sobre a psicopatologia dos atos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Calazans

    2015-07-01

    Full Text Available Este artigo pretende apresentar a psicopatologia dos atos a partir do esquema de Jacques Lacan sobre a angústia. Diferenciamos os acting-out, a passagem ao ato, os sintomas, as inibições e a angústia fazendo uma duplicação do esquema de Lacan levando em consideração os registros do simbólico, do real e do imaginário. Esse esquema permite uma abordagem da questão dos atos do sujeito sem cair em uma perplexidade do clínico, nem na confusão entre os atos e a ação. Permite também uma melhor orientação do clínico em relação às diversas modalidades de respostas subjetivas que não se restringem à questão sintomática, que é o campo inaugural da clínica psicanalítica desde a sua fundação por Sigmund Freud. Acreditamos contribuir, assim, para um maior esclarecimento desse esquema no ensino de Lacan e para que ele possa servir de orientação para o tratamento dos atos do sujeito na clínica.

  11. Puente colgante sobre el Lillebaelt

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ostenfeld, Chr.

    1971-09-01

    Full Text Available This bridge, which was opened to traffic in October 1970 over the Lillebaelt, is the first of its kind in Denmark. It consists of a central span of 600 m, and two lateral ones of 240 m length each. The suspension cables, each 1,500 m, are the world's largest prefabricated cables. The bridge has original features, such as flaps on the main box girder, and new design of the anchorage blocks. These and other details are described in the article.Inaugurado en octubre de 1970, el puente colgante sobre el Lillebselt es el primer puente danés de este tipo. Consta de un tramo central de 600 m y dos tramos laterales de 240 m. Los cables sustentantes son, con sus 1.500 m de longitud, los mayores cables prefabricados del mundo. El puente presenta características origínales —empleo de «flaps» en la vigacajón de la superestructura, concepción nueva de los macizos de anclaje...— que, junto con el sistema de ejecución y las demás particularidades de la obra, son descritas en el artículo.

  12. Estudo multicasos sobre atividades inovativas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sonia Regina Hierro Parolin

    2013-09-01

    Full Text Available Em estudos sobre competitividade argumenta-se que as empresas necessitam de estratégias baseadas em inovações e de capacidades internas em constantes e intensas transformações, não somente nos padrões tecnológicos, mas também no encadeamento do processo de gestão das atividades inovativas, como processos dinâmicos, não lineares e diversificados, em função de múltiplos fatores dos ambientes interno e externo. Para contribuir com essas discussões, neste artigo apresenta-se um estudo multicasos em quatro indústrias de médio e grande portes, de segmentos, densidades tecnológicas e históricos com inovações diferentes entre si. Como principais resultados, salientam-se o encadeamento das atividades inovativas como parte de uma estratégia organizacional para obter resultados com inovação e a afluência de todas as pessoas, e não somente as alocadas em pesquisa e desenvolvimento, para o cumprimento dessa estratégia.

  13. Efecto del choque térmico de arazá (Eugenia stipitata Me Vaugh sobre la tolerancia al frío

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Eduardo Narváez Cuenca

    2010-10-01

    Full Text Available Los frutos de arazá (Eugenia stipitata fueron cosechados en su madurez fisiológica y calentados a 50 °C durante O, 10, 20 ó 30 min antes de ser refrigerados a 7 °C durante 14 días y maduración complementaria a 25 °C durante 3 días.

  14. Efecto de la adición del absorbedor UV (Tinuvin 234 sobre la calidad del aceite de soja en envases de polietileno tereftalato (PET

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mara Block, Jane

    2005-12-01

    Full Text Available In this work, the effect of the addition of the UV absorber Tinuvin 234 on the quality of soybean oil packaged in PET bottles stored at ambient temperature for 6 months under fluorescent light (634 lux. Along this period determinations were made of: peroxide value (PV, free fatty acids (FFA, specific extinction at 232 and 270 nm (EE and sensorial evaluation (SE. The analysis of variance and resistance between the linear coefficients of each treatment indicates that significant difference does not exist (pEn este trabajo, se investigó el efecto de la adición del absorbedor de UV Tinuvin 234 sobre la calidad de aceite de soja envasado en PET y almacenado bajo luz fluorescente (634 lux y temperatura ambiente (25 °C durante 6 meses. La evaluación del aceite se realizó mediante las determinaciones del: Índice de peróxido (IP, Ácidos grasos libres (AGL, Coeficiente de extinción específica a 232 y 270 nm (EE y evaluación sensorial (AS. El análisis de varianza y de contraste entre los coeficientes lineales de cada tratamiento indica que no existe diferencia significativa (p<0,0001 durante el almacenamiento en relación a todos las determinaciones (IP, AGL, EE y AS. Los resultados indican que la adición del Tinuvin 234 en las botellas PET en las concentraciones de 0,12 % y 0,22 % no fue eficiente en retardar el deterioro del aceite expuesto a la luz fluorescente, cuando se compara con aceite de soja envasado en PET sin adición de Tinuvin 234.

  15. Caracterízación geotécnica a medio plazo de estériles depositados por relleno hidráulico : Aplicación de la clausura de un almacenamiento de estériles de uranio

    OpenAIRE

    2000-01-01

    Para realizar el Proyecto de Clausura de almacenamientos de estériles de uranio se requiere una caracterización geotécnica especialmente cuidada de los estériles de diferente edad, sujetos a diferente grado de consolidación, para solicitaciones mecáncias de tipo estático y dinámico. Ello exige el análisis de la estructura inicial de los estériles y de su evolución, debiéndose considerar la variación de la resistencia del material al variar la magnitud de la deformación tangencial a la que se ...

  16. Comentarios y reflexiones sobre las operaciones financieras

    OpenAIRE

    Pavón Bautista, María Mercedes

    1995-01-01

    En este trabajo se hacen comentarios y reflexiones sobre los tipos de operaciones financieras simples, operaciones financieras de constitución de capitales y operaciones financieras de amortización.

  17. Los derechos de autor sobre obtenciones vegetales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosario Silva Gilli

    2015-01-01

    Full Text Available Contenido: Las creaciones en la agricultura. Los derechos de autor sobre obtenciones vegetales. El Convenio Internacional para la protección de las obtenciones vegetales (París 1961 y sus revisiones de Ginebra 1972, 1978,1991 Objeto de la protección legal. Condiciones del cultivar. Alcance de la protección. La protección de obtenciones vegetales en el Mercosur. Los Derechos de autor en el Mercosur. El Protocolo de Armonización de normas sobre Propiedad Intelectual en el Mercosur. El Acuerdo de Cooperación y facilitación sobre la protección de las obtenciones vegetales en los Estados Partes del Mercosur.  Alcance de la normativa Mercosur. Los Derechos sobre cultivares en Uruguay. Los Derechos de autor como derechos humanos. ¿Derechos de autor vs. derecho de propiedad intelectual? Reflexión final

  18. Clasificación y selección de materiales de cambio de fase según sus características para su aplicación en sistemas de almacenamiento de energía térmica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oliver, A.

    2012-03-01

    Full Text Available Thermal energy storage has been linked to Architecture since ancient times, in large massive buildings through sensible heat. Latent heat storage —through phase change materials (PCMs is another way of thermal storage, which has aroused great interest in recent decades. These materials, maintain constant temperature during the phase change while the material stores or releases energy. Their energy density storage is higher than any other. Its use is linked to renewable energy to adjust the supply periods to demand. In this paper we study the different phase change materials, classifying them and analyzing their physical, chemical, mechanical, thermal properties; availability, pricing, durability, and their compatibility with other materials. Their uses and most interesting applications are discussed.

    El almacenamiento térmico ha estado ligado a la edificación desde la Antigüedad, en las grandes construcciones masivas, mediante el calor sensible. Otra forma de almacenamiento térmico, que ha suscitado gran interés en las últimas décadas, es en forma de calor latente, mediante materiales de cambio de fase. Estos materiales mantienen constante la temperatura durante el cambio de fase mientras que el material almacena o cede energía. Este hecho supone una mayor densidad energética en comparación con cualquier otro. Su uso está ligado al de las energías renovables para ajustar los periodos de suministro a los de demanda. En este trabajo se estudian los diferentes materiales de cambio de fase, clasificándolos en diferentes grupos y analizando sus características físicas, químicas, propiedades mecánicas, térmicas, así como su compatibilidad con otros materiales, disponibilidad, precios, durabilidad… Se analizan sus usos y aplicaciones más interesantes en general.

  19. Reflexiones sobre pedagogías intensivas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vizcaíno Pinilla Mercedes

    1996-06-01

    Full Text Available

    En el presente artículo se pretende recoger los conceptos filosóficos y los principios pedagógicos que orientan las pedagogías intensivas. Como valor primordial se encuentra la acción comunicativa como el eje sobre el cual se construyen las pedagogías intensivas orienta sobre las calidades que debe tener el maestro para desarrollarlas

  20. PERSPECTIVAS INFANTILES SOBRE LA TERRITORIALIDAD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NOELIA ENRIZ

    2009-12-01

    Full Text Available In this paper we propose a different approach to children's ideas about the geographical area in the particular context of the Mbyá Guarani population, from Misiones (Argentine. The territorial fragility, that is exposed to the indigenous people in Argentina aremanifested daily in several areas. Mbyá population, has been crossed by the boundaries of national states of Paraguay, Brazil and Argentina. The sedentary and enclosures land processes in different states, have prompted changes in the logic of subsistence, housing and community organization. In Misiones province case, bureaucratic accreditation of land titles is postponed, the state is not committed to the realization of this right.RESUMEN: En este trabajo nos proponemos un acercamiento a las diversas ideas infantiles sobre el territorio habitado, en el contexto particular de la población mbyá guaraní de Misiones. La fragilidad territorialidad a la que es expuesta la población indígena en Argentina se manifiestan cotidianamente en diversas áreas. La población mbyá, ha sido surcada por los límites de los estados nacionales de Paraguay, Brasil y Argentina. La sedentarización y los cercamientos de tierras en los diferentes estados, han impulsado transformaciones de las lógicas de subsistencia, de habitación y organización comunitaria. En el caso de la provincia de Misiones la acreditación burocrática de los títulos de tierras se encuentra aplazada, el estado no se compromete con la concreción de este derecho.

  1. Consideraciones preliminares sobre la credibilidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Verdugo

    2004-01-01

    Full Text Available A modo de introducción al Seminario Interno de Profesores de la Facultad de Teología de la PUC, el autor recuerda, en primer lugar, lo que suele entenderse por "credibilidad" y, también, algunos de los criterios generales por los cuales algo o alguien adquiere la calidad de creíble (el que sea razonable, relevante o significativo, capaz de producir gozo estético, etc.. Luego, en la parte más extensa, el autor vuelve a llamar la atención sobre la necesidad de atender a los condicionamientos culturales de la fe cristiana. La fe, al igual que toda experiencia humana, está culturalmente mediada. Tomar conciencia de ese hecho y asumir las consecuencias metodológicas es indispensable para una teología que quiere poner atención a los desafíos actuales y contribuir así a la credibilidad del cristianismoThis article reprints the introductory session to the internal seminar of lecturers from the Faculty of Theology of the UC. In the first place, the author sums up what is usually understood by `credibility' and the general criteria through which something or someone gains credibility (being reasonable, relevant or significant, capable of producing aesthetic pleasure. Then the author deals at length with the need to take notice of the cultural conditionings of the Christian faith. The faith, the same as any other human experience, is culturally mediated. It is crucial for theology to become aware of this fact and come to terms with its methodological consequences, if it wants to face current challenges and so contribute to the credibility of Christianity

  2. Sobre sujeitos racionais e apaixonados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dílson Ferreira da Cruz

    2009-12-01

    Full Text Available

    Desde seu nascimento, a Retórica convive com um cisma insuperável: de um lado, Platão afirma que o orador deve buscar o bom e o verdadeiro; tem de seguir a lógica e sustentar-se com um discurso sóbrio, no qual prevalece a razão, o logos, e para o qual as coisas interessam pelo que são em si mesmas. No outro extremo da ágora está Cícero, para quem a Retórica não tem que procurar pela essência de nada, mas fazer com que a opinião do orador, seja ela verdadeira ou não, passe a ser também a do auditório. Para tanto, a lógica, tão acalentada por Platão, é de bem pouca valia, pois o orador, se quiser ter sucesso, deve levar os corações da cólera à doçura ou desta àquela. Como se vê, é uma retórica alicerçada sobre o pathos, ou, como diriam os semioticistas, no estado das almas. Este artigo se propõe a pensar essa questão utilizando o instrumental da semiótica dita tensiva com o objetivo de mostrar que, no discurso do grego, predominam as valências ligadas à extensidade, ao inteligível, às características dos objetos; ao passo que, nos ensinamentos do romano, são as valências relacionadas à intensidade, ao sensível, que se destacam.

  3. Boron and calcium sprayed on 'Fuyu' persimmon tree prevent skin cracks, groove and browning of fruit during cold storage Boro e cálcio pulverizado em árvores de caqui "Fuyu" previnem fissuras, estrias e escurecimento do fruto durante o armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valdecir Carlos Ferri

    2008-11-01

    Full Text Available Flesh softening, skin browning and rotting are chief problems during cold storage (CS of 'Fuyu' Persimmon. We studied the effects of boron (B and calcium (Ca sprayed on the trees during three consecutive years, on the development of skin cracks, grooves and browning in persimmon fruit under CS in Farroupilha, RS, Brazil (29°31' south, 51°21' west, about 750 m altitude. A homogeneous orchard area of 0.5 ha was delimitated and three sets of five plants for each treatment were randomly selected. The persimmon trees were sprayed at a 20 day interval, from 15th January until harvest, for three consecutive years, with: T1 water; T2 calcium nitrate at 0.5% (m/v; T3 calcium chloride at 0.5% (m/v; and T4 boron at 0.3% (m/v. The fruit were harvest with orange-reddish colour; 18-20°Brix, pulp firmness of 45 to 60N, and kept under CS at 0±1°C for 45 days. The fruits were evaluated immediately before CS, after six hours at 23±2°C after removal from CS, and after four days at 23±2°C after removal from CS. Equally boron and calcium sprayed on the trees prevented skin cracks, skin grooves and skin browning. Besides, when boron was sprayed on the trees, the mentioned effects were additive in the following year.As principais alterações indesejáveis observadas no período pós-colheita de caquis em armazenamento refrigerado (AR são a perda de firmeza de polpa, e a ocorrência de escurecimento epidérmico e de podridões. Este trabalho teve por objetivo principal estudar as respostas da aplicação de boro (B e cálcio (Ca, em três safras sucessivas, na prevenção da ocorrência de fissuras, estrias e escurecimento epidérmico de caquis "Fuyu". No pomar (Farroupilha-RS-Brasil, 29°31' Sul, 51°21' Oeste, aproximadamente 750m altitude delimitou-se uma área homogênea de 0,5ha., marcando-se, ao acaso, três repetições de cinco plantas para cada tratamento: T1 - controle, caquizeiros não-pulverizados com B e Ca; T2 - pulverizações com Nitrato de

  4. Acclimatization of bananas ‘Prata-Anã’: methods and times for degreening after cold storage. = Climatização de bananas ‘Prata-Anã’: métodos e tempos para o desverdecimento após o armazenamento refrigerado.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcos André de Souza Prill

    2011-08-01

    em Boa Vista/RR. Depois de colhidos, os frutos foram selecionados no formato de buquês, sanitizados e armazenados sob refrigeração (AR por quatro períodos de tempo, com 0, 10, 20 e 30 dias em refrigeração a 12 ± 1 oC e 93 ± 2% de U.R. Os tratamentos foram: T1–abafamento + 0 dias de AR; T2–Ethrel® + 0 dias de AR; T3–Abafamento + 10 dias de AR; T4–Ethrel® + 10 dias de AR; T5–Abafamento + 20 dias de AR; T6–Ethrel® + 20 dias de AR; T7–Abafamento + 30 dias de AR; T8–Ethrel® + 30 dias de AR. Após cada período de armazenamento refrigerado (AR, os frutos foram analizados com 1, 2, 3 e 4 dias após cada tratamento. As análises realizadas foram: lesões na casca, concentração de etileno, pH, acidez titulável (AT e açúcares totais e redutores. Independentemente dos métodos de desverdecimento, verificou-se que quanto maior o período de AR, menor o período de manutenção da qualidade das bananas ‘Prata-Anã’ após o desverdecimento. Assim, recomenda-se que o desverdecimento sejarealizado com segurança por até 20 dias (12 ± 1oC e 93 ± 2% de U.R. Espera-se, nessa situação, a manutenção dos atributos de qualidade sensorial nas bananas por no mínimo três dias, período médio de comercialização.

  5. Impacto psicosocial del Downsizing sobre los trabajadores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    CRISTÓBAL JIMÉNEZ JIMÉNEZ

    2006-01-01

    Full Text Available El presente trabajo intenta ahondar en lo expuesto en un trabajo anterior sobre el downsizing como fenómeno psicosociolaboral, analizando su impacto psicosocial. En primer lugar, se exponen los diferentes niveles de comprensión de este fenómeno, para pasar al análisis de los efectos y consecuencias sobre las personas, diferenciando entre dos tipos de víctimas: a los que se van de la organización (despedidos y b los que se quedan en la organización (supervivientes, prestando especial atención a lo que se conoce ya como el "síndrome del superviviente", para lo que se aporta información sobre sus características, las variables moderadoras que intervienen y los modelos explicativos del mismo. Se termina con algunas consideraciones sobre la actualidad y relevancia de dicho síndrome sugiriendo la idea de que el fenómeno del downsizing y sus consecuencias sobre las personas nos enfrenta a lo que podríamos ya considerar como un nuevo síndrome de la Psicopatología Laboral: el síndrome del superviviente.

  6. DISERTACIÓN SOBRE JUSTICIA Y EQUIDAD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sayuri P. Tamura M.

    2001-01-01

    Full Text Available «Disertación sobre equidad y justicia» es básicamente una respuesta a una inquietud en particular que yo tenía sobre las distintas posiciones que existen sobre estos dos temas y cómo definir cuál es la más acertada. Hice una descripción del punto de vista de Amartya Sen –la violación de los derechos sobre la propiedad privada es justificable si evitan las hambrunas2– frente al de Robert Nozick –la propiedad privada es un derecho fundamental y como tal debe ser respetado3–, sin embargo, aunque ambos enfoques son totalmente contrarios tienen mucho sentido, por lo cual es bastante difícil decidirse por uno en particular. Fue de esta forma, enfrentando sus opiniones, que yo logré desarrollar una posición frente a estas dos perspectivas, y así dar mi opinión al DISERTACIÓN SOBRE JUSTICIA Y EQUIDAD SAYURI P. TAMURA M. Estudiante de Economía y Negocios Internacionales de la Universidad ICESI. respecto. Al final, llegué a una conclusión, que aunque no es la más original y tampoco es la única, tiene mucho sentido y seguramente de ser posible, la situación del país podría cambiar para bien.

  7. Sobre la sublimación

    OpenAIRE

    2007-01-01

    Este documento presenta un trabajo de investigación realizado sobre un concepto clave para la producción teórica y la enseñanza en psicología, como es la noción de sublimación. La investigación indaga la sublimación en el marco de la teoría psicoanalítica, con el objeto de profundizar su explicación conceptual y decidir sobre la pertinencia de tomarlo como noción clave para explicar la producción social del saber.

  8. Principios sobre semáforos

    OpenAIRE

    Valencia Alaix, Víctor Gabriel

    2000-01-01

    Debido a la ausencia de una publicación que reuniese los aspectos más relevantes sobre semáforos y en el marco académico sobre ingeniería de tránsito de los cursos de pregrado y posgrado en Vías y Transporte de la Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, se ha preparado este documento como guía introductoria a dicho tema. En su preparación se han recogido los tópicos principales de varias publicaciones internacionales y nacionales, además, su desarrollo ha considerado la experi...

  9. Debate sobre estudios postcoloniales y subalternos

    OpenAIRE

    David Morris; McLean, Ian S.; Hillel Eyal; Ivette Hernández; Richard W. Slata; Betsy Campisi; Jackson, Robert H; William Patterson; Kathryn Lehman; Chad Black; Michelle Molina; Ann Twinam; Dennis Hidalgo

    2001-01-01

    A partir de los comentarios a la reseña elaborada por Ian S. Mclean sobre el libro: Cuerpos incas y el cuerpo de Cristo. El Corpus Christi en Cuzco colonial, Perú, escrito por Carolyn Dean, surge un debate sobre los Estudios Postcoloniales y Subalternos, que se desarrolló entre el 12 de agosto y el 3 de septiembre de 2001, a través de la lista de correo electrónico de H-Latam, grupo de discusión dedicado a la historia latinoamericana. En él participaron destacados especial...

  10. Jose carlos mariategui: sus articulos sobre arte

    OpenAIRE

    Henríquez, Cecilia

    2014-01-01

    En la prolífica obra que colma la corta vida del pensador latinoamericano,se encuentran profundas reflexiones sobre el arte que valela pena recordar en e1 año del centenario de su nacimiento. Los juiciosque propone sobre el arte están n1ediados por su pensamiento marxista.Aunque gran conocedor del arte de sus contemporáneos, sucompromiso socialista, cada vez mayor, reduce el espacio del análisisestilístico.Un punto de partida para observar el pensamiento estético deJosé Carlos Mariátegui es s...

  11. Impacto psicosocial del Downsizing sobre los trabajadores

    OpenAIRE

    CRISTÓBAL JIMÉNEZ JIMÉNEZ; JOSÉ LUIS SÁNCHEZ LAGUNA

    2006-01-01

    El presente trabajo intenta ahondar en lo expuesto en un trabajo anterior sobre el downsizing como fenómeno psicosociolaboral, analizando su impacto psicosocial. En primer lugar, se exponen los diferentes niveles de comprensión de este fenómeno, para pasar al análisis de los efectos y consecuencias sobre las personas, diferenciando entre dos tipos de víctimas: a) los que se van de la organización (despedidos) y b) los que se quedan en la organización (supervivientes), prestando especial atenc...

  12. Consideraciones sobre los ensayos de laboratorio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Gabriel Gómez Cortés

    2013-12-01

    Full Text Available Texto de la conferencia dictada por el autor en el Instituto de la Construcción y del Cemento en Madrid. Eduardo Torroja, España, como asistente al IX Curso de Estudios Mayores de la Construcción sobre "LA EDIFICACION Y SU PATOLOGÍA". Se analizan aspectos sobre: los criterios para solicitar ensayos, muestreo, variabilidad de resultados y reproducibilidad de ensayos, criterios de aceptación e importancia de la retroalimentación.

  13. Generalidades sobre el 68 en la narrativa

    OpenAIRE

    Ocampo, Aurora M.

    2013-01-01

    Es mucho lo que se ha escrito sobre el movimiento estudiantil de 1968, según mis registros, cerca de un centenar de libros, además de innumerables artículos, ensayos, narraciones, poemas, teatro y reseñas a los libros como a los grandes ensayos, aparecidos en publicaciones periódicas. Por otro lado, muchos de los libros, ya sean testimoniales, de reflexión sobre lo sucedido, antologías de poesías, ensayos, cuentos, teatro y narrativa en general se han reeditado varias veces; ahora, con motivo...

  14. Kit para la enseñanza de la creación, transporte y almacenamiento de la energía a estudiantes de entre 14-18 años

    OpenAIRE

    Santos Ortiz, Sara

    2015-01-01

    La energía es un elemento indispensable en la vida y su importancia e impacto en un mundo sostenible está aumentando día a día. En un esfuerzo por hacer frente a la falta de conocimiento sobre energía y presentar a los jóvenes estudiantes los conceptos básicos de energía renovable, hemos desarrollado el concepto y prototipo de un kit educativo, patrocinado por Technopolis. Energy Wizards son dinámicas interactivas de competición para estudiantes de edades comprendidas entre ...

  15. Puente pretensado sobre el Guadarrama. Villalba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Páez, A.

    1958-12-01

    Full Text Available En este artículo se describe y comenta la solución dada al puente de hormigón pretensado sobre el río Guadarrama, primero de los construidos mediante dovelas prefabricadas y solidarizadas después, mediante el pretensado de la armadura longitudinal.

  16. Un nuevo libro sobre Juan de Castellanos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Miramón

    1979-02-01

    Full Text Available El Centro de Historia del Táchira ha auspiciado la publicación, por la Editorial Kelly de Bogotá, del segundo libro que monseñor Mario Germán Romero ha escrito sobre la vida y obra, tan apasionante ambas, de don Joan de Castellanos

  17. O pensamento de Marx sobre a subjetividade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo F. Chagas

    2013-08-01

    Full Text Available O pensamento de Karl Marx sobre a subjetividade humana é pouco conhecido e divulgado na língua portuguesa, e, no Brasil, particularmente, carece ainda de um estudo amplo, explícito e sistemático. Meu artigo pretende esboçar uma reflexão mais completa de sua filosofia sobre a subjetividade humana, insistindo não somente na crítica, mas também, e especialmente, na compreensão da referida questão, a partir de uma leitura imanente e estrutural de suas obras, no original. Vale ainda ressaltar que minha investigação se apoia na conexão entre subjetividade e objetividade, entre sujeito e objeto, inquirindo se há um determinismo da objetividade sobre a subjetividade, ou seja, se essas duas determinações são contraditórias no interior do pensamento marxiano, comprometendo, pois, as suas reflexões acerca da crítica à filosofia especulativa de Hegel e ao empirismo da economia clássica, ou se, na verdade, tal conexão é o segredo recôndito de sua filosofia sobre a subjetividade humana.

  18. Los derechos reales sobre cosa ajena

    OpenAIRE

    Panero Oria, Patricia

    2011-01-01

    Esta presentación cierra la serie de presentaciones que sa han realizado sobre los Derechos reales, según el Plan Docente seguido en la Facultad de Derecho de la Universidad de Barcelona, y que sirven de guía para el estudio de la materia.

  19. Las fuentes cristianas sobre Jesús

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Melero Martínez, J.M.

    2010-01-01

    Full Text Available El artículo es una presentación de las fuentes históricas sobre Jesús de Nazaret: fuentes sinópticas, fuente Q, fuentes afines a la gnosis, fragmentos de evangelio con material sinóptico o joánico, evangelios judeocristianos y otras fuentes.

  20. Almacenamiento en frío de espermatozoides de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss: Efectos en la motilidad, superóxido intracelular, integridad de la membrana plasmática y potencial de membrana mitocondrial Cold storage of sperm of rainbow trout (oncorhynchus mykiss: Effect on motility, intracellular superoxide, plasma membrane integrity and mitochondrial membrane potential

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    O Berríos

    2010-01-01

    Full Text Available A diferencia de lo que ocurre en mamíferos, en teleósteos la mayoría de los estudios que evalúan la calidad del semen almacenado están orientados a la exposición de los espermatozoides a algunas especies reactivas de oxígeno (ROS, a la incorporación de antioxidantes en la dieta o a la aplicación de éstos en el plasma seminal. No se encuentran trabajos disponibles que traten la presencia del radical superóxido (O2._, ni la función que éste cumple al interior del espermatozoide cuando se encuentran almacenados. En la presente investigación se evaluó el efecto del almacenamiento en el O2._, motilidad, integridad de la membrana plasmática y potencial de membrana mitocondrial (ΔΨMit en espermatozoides de trucha arcoiris (oncorhynchus mykiss. Para ello se extrajo el semen, el cual fue almacenado durante 12 días a 4 ºC. Cada 4 días se evaluó motilidad, ΔΨMit, integridad de la membrana plasmática y se detectó O2._ intracelular en los espermatozoides. Se encontró un 82,59% de células con tinción positiva para O2._ el día de extracción de la muestra, mientras que la motilidad, ΔΨMit y la integridad de la membrana plasmática, solo mostraron deterioro después del octavo día de almacenamiento. Únicamente el ΔΨMit se correlaciona negativamente con O2._ a partir del octavo día de almacenamiento (r = -0,56 P In teleostei, as opposed to what happens in mammals, most of the studies that evaluate the quality storages of semen are oriented toward the exposure of spermatozoa to some reactive oxygen species (ROS, the utilization of antioxidants in the diet, or the incorporation of these in seminal plasma. There is no available the literature covering the presence of superoxide ions (O2._, or the function of these on the interior of the spermatozoa that have been stored. In this study, we evaluated the effect of storage on intracellular O2._, motility, plasmatic membrane integrity, and mitochondrial membrane potential (

  1. Incorporación de materiales de cambio de fase en placas de yeso para almacenamiento de energía térmica mediante calor latente: caracterización térmica del material mediante la técnica DSC

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oliver, A.

    2011-06-01

    Full Text Available Differential Scanning Calorimetry (DSC is a thermal analysis technique which has been used for more than three decades to measure the temperatures and heat flows associated with transitions in materials as a function of time. Other techniques, are Differential Thermal Analysis DTA and Conventional Calorimetry. There is great uncertainty in the values supplied by the manufacturers (because they are referred to pure substances and the DSC should be used to get more accurate values. It will be analyzed the thermal storage capacity depending on temperature for several compound materials formed by some aggregates, mainly gypsum and phase change materials, in various proportions. The results have been compared with other building materials such as gypsum boards and brick layer. The suitability of the new construction material for thermal energy storage will be assessed in comparison with other materials traditionally used for this purpose.

    La Calorimetría Diferencial de Barrido es una técnica de análisis térmico, usada desde hace décadas, para medir la entalpía asociada al cambio de fase de un material como función del tiempo y de la temperatura. Otras técnicas menos utilizadas son la Calorimetría Convencional el Análisis Térmico Diferencial. Existe una gran incertidumbre en los valores de propiedades suministrados por los fabricantes (puesto que éstos se refieren a las sustancias puras y es conveniente utilizar DSC para tener valores más exactos. Se va a analizar la capacidad de almacenamiento térmico en función de la temperatura de varios materiales compuestos formados por los mismos agregados -principalmente yeso y material de cambio de fase- en distintas proporciones. Los valores obtenidos se comparan con otros materiales constructivos, yeso laminado y ladrillo. También se verifica la idoneidad del nuevo material constructivo para el almacenamiento de energía térmica frente a otros materiales utilizados

  2. Observaciones sobre didáctica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfonso Tamayo Valencia

    2014-02-01

    Full Text Available  En el presente artículo, a partir de la conceptualización sobre didáctica y enseñanza, se plantean sus posibilidades en la educación superior, especialmente cuando reflexionamos en las prácticas de enseñanza desde un saber hacer que supere el hacer de esquemas tácitos y espontáneos que caracteriza en buena parte docencia universitaria. Desde esta perspectiva se aboga por la renovación de la concepción de la didáctica desde una postura epistemológica y psicológica sobre la manera como se construye el conocimiento.

  3. Sobre lectura y escritura en Chile

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Grínor Rojo

    2011-11-01

    Full Text Available Los estudios de los últimos años realizados en Chile sobre lectura, competencia de lectura y lectura de noticias sobre política, revelan valores negativos que rondan el 50. Estos datos, a los que se suman los cuarenta millones de analfabetos en América Latina, están en la base del rechazo en este artículo de la afirmación de la muerte del libro y de la frívola fe en el reemplazo del libro por el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (llenar de computadoras las escuelas, insistiendo en cambio en atender seriamente a los lazos entre razón, libro y lectura en el desarrollo individual y de la sociedad

  4. Representaciones sociales juveniles sobre la democracia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Álvaro Díaz Gómez

    2005-01-01

    Full Text Available El presente artículo da cuenta de una parte de los resultados obtenidos en la investigación “representaciones sociales juveniles sobre la democracia y la multiculturalidad”. Se desarrolló desde la perspectiva metodológica de la Investigación Acción Participante, proceso dentro del cual, se aplicó un cuestionario conformado por nueve preguntas, divididas en tres bloques temáticos que permitieron conocer las representaciones sociales de un grupo de veinticinco jóvenes, sobre la democracia –aspecto que se reporta en este texto– la ciudadanía y la multiculturalidad a partir de tres dimensiones: significado, vivencias y condiciones de la democracia.

  5. Sobre lectura y escritura en Chile

    OpenAIRE

    Grínor Rojo

    2011-01-01

    Los estudios de los últimos años realizados en Chile sobre lectura, competencia de lectura y lectura de noticias sobre política, revelan valores negativos que rondan el 50. Estos datos, a los que se suman los cuarenta millones de analfabetos en América Latina, están en la base del rechazo en este artículo de la afirmación de la muerte del libro y de la frívola fe en el reemplazo del libro por el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (llenar de computadoras las escuelas), ...

  6. Radiaciones ionizantes y efectos sobre la materia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Magaly Medina Araujo

    2002-01-01

    Full Text Available Las radiaciones ionizantes, además, de tener muchas aplicaciones benéficas tanto en el campo industrial como en los organismos vivientes, presentan también muchos efectos nocivos que se deben evitar, sobre todo cuando se trata de fuentes artificiales con las que pueden presentarse abusos en su utilización, especialmente en la parte clínica. Este artículo, el primero de una serie de divulgaciones acerca del tema, pretende dar a conocer las características y efectos sobre la materia, de las mencionadas radiaciones, así como algunas recomendaciones acerca del manejo y tralAS, tamiento de dichas radiaciones

  7. Effects of continuous drought and immersion on hatchability of Ochlerotatus albifasciatus (Diptera: Culicidae eggs stored at low temperature Efecto de la sequía continua y la inmersión sobre la respuesta de eclosión de los huevos de Ochlerotatus albifasciatus (Diptera: Culicidae almacenados a baja temperatura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl E Campos

    2007-07-01

    Full Text Available The role of environmental factors on the hatching response of O. albifasciatus (Macquart eggs is studied by simulating winter conditions in the laboratory. The hypothesis tested was that hatching response is affected by: (1 time that eggs remain at low temperature, (2 storage conditions, and (3 acclimatization time. Eggs were stored at 5ºC in drought and immersion conditions during 7, 21, 35, 90 and 146 days, immediately after, they were acclimatized at 22ºC during 24, 72, and 168 hours, and then eggs were flooded to induce hatching. Percent of hatched eggs was analyzed with a Generalized Lineal Model with a binomial distribution. Results show that: (1 a long storage period at cold temperature and long acclimatization periods improve the hatching response; (2 storage conditions have a moderate effect on hatching, being more evident in eggs stored dry; (3 a long time of acclimatization favors the hatching response in submerged eggs more than in eggs stored dry; (4 long time at cold favors the hatching response in eggs stored dry more than in submerged eggs; (5 the hatching response of eggs that remain for a long time at low temperature is higher when the time of acclimatization is long.Se estudió el rol de los factores ambientales sobre la eclosión de los huevos de O. albifasciatus (Macquart, simulando condiciones de invierno. La hipótesis planteada fue que la respuesta de eclosión de los huevos depende de: (1 tiempo de permanencia a baja temperatura, (2 condiciones de almacenamiento, y (3 tiempo de aclimatación. Los huevos fueron almacenados a 5º C en condiciones de sequía y sumergidos durante 7, 21, 35, 90 y 146 días; luego fueron aclimatados a 22º C durante 24, 72, y 168 horas y posteriormente inundados para inducir la eclosión. El porcentaje de huevos eclosionados se analizó con un Modelo Lineal Generalizado con distribución binomial. Los resultados mostraron que: (1 largos períodos de almacenamiento en frío y largos tiempos

  8. Monografía FOMIN sobre Remesas

    OpenAIRE

    Inter-American Development Bank; Analistas Financieros Internacionales (AFI)

    2009-01-01

    Consultoria realizada por Analistas Financieros Internacionales para Fondo Multilateral de Inversiones sobre: Flujos de remesas a América Latina: Características del mercado de remesas y sus actores principales. Aspectos regulatorios relevantes para facilitar el rol de las remesas como instrumento de desarrollo. Descripción de la cartera de proyectos FOMIN y su nueva estrategia en el Cluster de Remesas.

  9. Cumbre Mundial sobre Desarrollo Social. Copenhague

    OpenAIRE

    Abellán García, Antonio

    1995-01-01

    La Asamblea General de Naciones Unidas adoptó en 1992 la decisión De convocar una Cumbre Mundial sobre Desarrollo Social para afrontar los problemas de pobreza, desempleo e integración social. La Cumbre tuvo lugar en marzo de 1995, en Copenhague, y se desarrolló en tres partes: Plenario, Comité Principal y Cumbre de Jefes de Estado o Gobierno

  10. Reflexiones sobre el concepto de justicia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Víctor C. Pascual Planchuelo

    2005-06-01

    Full Text Available Este ensayo constituye una reflexión sobre el concepto de Justicia. No se centra, como tantos estudios al respecto, en el plano teórico y metafísico, sino que atiende problemas de mayor actualidad: la opinión de los ciudadanos, la postura de los profesionales y otros asuntos controvertidos del ámbito del Derecho.

  11. Sobre la felicidad y la ataraxia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Londoño Alvarez

    1969-09-01

    Full Text Available Muy pocos lectores, seguramente, no han tomado en momentos de crisis nerviosas, de desarreglos emocionales, de intranquilidad y angustia, alguna de las tantas drogas que se conocen con el mote genérico de "ataráxicos", de "tranquilizantes". Pues bien, hablemos un poco sobre este tema, sus antecedentes históricos y filosóficos y lo que para los griegos clásicos significaba el vocablo "ataraxia".

  12. Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre la viabilidad de bacterias simbióticas fijadoras de nitrógeno utilizadas en la elaboración de inoculantes biológicos para arveja (Pisum sativum y soya (Glycine max

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lina M. Moreno Conn

    2014-12-01

    Full Text Available Nitrogen is an element required in large amounts by most crops, however, in soil is one of the most limiting and located in ways not available to the plant and must be incorporated through chemical fertilization or by biological fixation conducted by microorganisms. Fixing symbiotic bacteria nitrogen has been widely used for the production of inoculants, becoming a viable alternative to improve crop yields through a better supply of this element. These inoculants to be marketed must meet certain requirements quality to ensure the smooth operation of the product. This study assessed the viability of the strains ICA L9 and ICA J96 inoculants stored at temperatures 4±2, 18±3 y 28±2°C for 180 days and the biological activity in pea and soybean plants. The strains used belong to the collection of work Germplasm Bank CORPOICA Microorganisms; for biological assays were used pea seeds variety “Santa Isabel” and soybean variety "Superior Corpoica 6". In assessing the viability of inoculants stored at 4±2°C, 18±3°C y 28±2°C, evidenced that the temperature did not affect the survival and the concentration of rhizobia after 180 days of storage allowing to observe a number of colony forming units per gram than 108, value that guarantees the quality of the inoculant. Concerning the biological activity, it was observed that the strains were inoculated infective and effective biological nitrogen fixation, absolute compared to controls.

  13. Effect of holding period prior to storage on the chemical attributes of Starking Delicious apples during refrigerated storage Efeito do período que antecede o armazenamento nos atributos químicos de maças Starking Delicious durante o armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aynur Batkan

    2012-06-01

    Full Text Available In this research, the effects of three different holding periods (6, 12 and 24 hours prior to storage on the quality attributes of Starking Delicious apples were investigated during storage of 8 months at 0.5 ± 1.0 ºC. Changes in weight loss, flesh firmness, pH values, soluble dry matter amount, titratable acidity values, ascorbic acid contents, and total and reducing sugar content were determined. According to the results, the holding period showed statistically significant changes in the quality attributes of the apples (p Neste trabalho, os efeitos de três diferentes tempos de espera (6, 12 e 24 horas antes do armazenamento sobre os atributos de qualidade de maçãs tipo Starking Delicious foram investigados durante o armazenamento de 8 meses a 0,5 ± 1,0 ºC. Alterações na perda de peso, firmeza da polpa, valores de pH, quantidade de matéria seca solúvel, valores de acidez titulável, teor de ácido ascórbico e teor de açúcar redutor e total das amostras foram determinadas. De acordo com os resultados da análise, o tempo de espera causou alterações estatisticamente significativas sobre as nos atributos de qualidade das maçãs (p < 0,05.

  14. EFECTO DE DOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

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    López N. C.

    2009-09-01

    Full Text Available En este trabajo se determina y compara la vida útil sensorial del denominado queso campesino colombiano. Los resultados muestran que el nivel de grasa influye en la aceptabilidad y aumenta la vida útil sensorial debido, posiblemente, a que durante el almacenamiento la grasa láctea desarrolla un flavor (sabor y aroma y una textura agradables hasta los 40 a 45 días de almacenamiento en el queso rico en grasa y entre 25 y 30 días de almacenamiento en el queso semigraso. Los descriptores de textura: arenoso, chicloso, áspero, granuloso y duro, fueron frecuentes en las sensaciones que contribuyeron a la disminución de la aceptabilidad del queso semigraso. Se estableció que la textura, medida sensorialmente, puede ser el descriptor crítico para estimar la vida útil sensorial y para diferenciar la calidad sensorial del queso campesino, lo mismo que el recuento de hongos y levaduras. Se encontró que los parámetros fisicoquímicos como pH y humedad no son adecuados para establecer la fecha de vencimiento del queso campesino. Se obtuvo también una diferencia del 47% más de rendimiento del queso campesino rico en grasa comparado con el semigraso. Estos resultados llevan a plantear la importancia de la grasa láctea como factor determinante en la aceptabilidad, la vida útil sensorial y el rendimiento quesero, en el desarrollo de productos lácteos. Teniendo en cuenta que actualmente la demanda de los consumidores es hacia los alimentos bajos en grasa, se sugiere el desarrollo de quesos magros con sustitutos de grasa como una alternativa para la industria láctea.

  15. EFECTODEDOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NC López

    2009-01-01

    Full Text Available En este trabajo se determina y compara la vida útil sensorial del denominado queso campesino colombiano. Los resultados muestran que el nivel de grasa inuye en la aceptabilidad y aumenta la vida útil sensorial debido, posiblemente, a que durante el almacenamiento la grasa láctea desarrolla un avor (sabor y aroma y una textura agradables hasta los 40 a 45 días de almacenamiento en el queso rico en grasa y entre 25 y 30 días de almacenamiento en el queso semigraso. Los descriptores de textura: arenoso, chicloso, áspero, granuloso y duro, fueron frecuentes en las sensaciones que contribuyeron a la disminución de la aceptabilidad del queso semigraso. Se estableció que la textura, medida sensorialmente, puede ser el descriptor crítico para estimar la vida útil sensorial y para diferenciar la calidad sensorial del queso campesino, lo mismo que el recuento de hongos y levaduras. Se encontró que los parámetros sicoquímicos como pH y humedad no son adecuados para establecer la fecha de vencimiento del queso campesino. Se obtuvo también una diferencia del 47% más de rendimiento del queso campesino rico en grasa comparado con el semigraso. Estos resultados llevan a plantear la importancia de la grasa láctea como factor determinante en la aceptabilidad, la vida útil sensorial y el rendimiento quesero, en el desarrollo de productos lácteos. Teniendo en cuenta que actualmente la demanda de los consumidores es hacia los alimentos bajos en grasa, se sugiere el desarrollo de quesos magros con sustitutos de grasa como una alternativa para la industria láctea.

  16. Espacios reducidos y falta de áreas para almacenamiento en la vivienda de interés social de Ciudad Juárez, Chihuahua, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Medina Garcia Emma Angelica

    2016-12-01

    Full Text Available Resumen: El hombre al habitar un espacio, considera formas de apropiación y acondicionamiento que le permitan adaptarse de manera agradable. La vivienda, por sus características y especificaciones, debe brindar condiciones espaciales que faciliten prácticas saludables a sus ocupantes, previniendo o reduciendo aquellos aspectos que inciden en su habitabilidad. Esta investigación surge como parte del análisis sobre Habitabilidad ambiental en la vivienda construida en serie para ciudades de México, con base en indicadores de beneficios, impactos sociales y calidad de vida, que se realiza con recursos Conavi- Conacyt, donde a partir de la aplicación de encuestas y observación de campo en 216 viviendas de interés social de Ciudad Juárez, Chihuahua. Los aspectos observados al interior y exterior de las casas son el desorden, falta de higiene y acumulamiento de enseres y ropa en la cocina y la recámara, identificando elementos que contribuyan al análisis de la habitabilidad. El objetivo de esta investigación, es registrar los factores que inciden en el orden y limpieza al interior de las viviendas, para aportar estrategias de diseño interior de las casas, tomando en cuenta necesidades básicas de tipo ambiental y mejorando la habitabilidad de las mismas.

  17. Indexación y búsqueda sobre datos no estructurados

    OpenAIRE

    Herrera, Norma Edith; Ruano, Darío; Azar, Paola; Esquivel, Susana Cecilia; De Battista, Anabella

    2016-01-01

    Las bases de datos actuales han incluido la capacidad de almacenar datos no estructurados tales como imágenes, sonido, texto, video, etc. La problemática de almacenamiento y búsqueda en estos tipos de base de datos difiere de las bases de datos clásicas, dado que no es posible organizarlos en registros y campos, y aun cuando pudiera hacerse, la búsqueda exacta carece de interés. Es en este contexto donde surgen nuevos modelos de bases de datos capaces de cubrir las necesidades de almacenamien...

  18. ESTUDO SOBRE O IMPACTO DOS PROCESSADORES HOSPEDEIROS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alba S. B. Lopes

    2008-05-01

    Full Text Available Arquiteturas reconfiguráveis são dispositivos de hardware capazes de modificar sua estrutura de hardware de acordo com a aplicação a ser executada. Tais dispositivos surgiram como uma alternativa às soluções de hardware tradicionais na tentativa de equilibrar flexibilidade e desempenho. Uma das principais formas de utilização de arquiteturas reconfiguráveis corresponde a um bloco reconfigurável anexado a um processador hospedeiro. Esse processador é responsável por executar diversas tarefas críticas, incluindo o particionamento hardware/software e indicar o momento do bloco reconfigurável executar. Apesar de existirem diversas propostas de arquiteturas reconfiguráveis na literatura, pouco se estudou sobre o impacto do processador hospedeiro na arquitetura. Nesse contexto, esse artigo apresenta um estudo sobre o impacto do processador hospedeiro no desempenho da arquitetura reconfigurável híbrida. Como estudo de caso foi realizada uma avaliação sobre o uso dos processadores SPARC V8 da Sun Microsystems e Nios II da Altera como processadores hospedeiros da arquitetura reconfigurável híbrida RoSA. O objetivo deste estudo é realizar a comparação entre o desempenho desses processadores e identificar qual deles é o mais adequado para anexar a arquitetura em questão. Os resultados mostraram que foi possível alcançar até 47% de ganho de desempenho com o uso do processador Nios II em comparação ao SPARC V8, indicando o primeiro como mais adequado para a arquitetura RoSA. PALAVRAS-CHAVE: arquiteturas reconfiguráveis, processador hospedeiro, desempenho.

  19. LIBERACIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS POR BACTERIAS LÁCTICAS EN LECHES FERMENTADAS COMERCIALES

    OpenAIRE

    L.G. González-Olivares; J. Jiménez-Guzmán; A. Cruz-Guerrero; G. Rodríguez-Serrano; L. Gómez-Ruiz; M. García-Garibay

    2011-01-01

    El objetivo de este estudio fue determinar la concentración y el perfil de pesos moleculares de los péptidos bioactivos encriptados en las proteínas de la leche y liberados por la actividad proteolítica de bacterias lácticas en leches fermentadas comerciales, durante su almacenamiento refrigerado. La concentración de péptidos varió de 0.05 mg/ml en LF-3 (Lactobacillus casei) y LF-4 (Lactobacillus acidophilus), a 0.227 mg/ml en LF-5 (Lactobacillus casei y S. thermophilus) y LF-1 (Lactobacillus...

  20. Algunas consideraciones sobre la arquitectura maya

    OpenAIRE

    Cejudo Collera, Mónica; DEPFA UNAM

    2013-01-01

    Con la finalidad de definir las variantes regionales y estilísticas que utilizaron los cons- tructores de la sociedad maya a lo largo de las varias etapas de su desarrollo, se estu- dian, en este artículo, los elementos que conforman las estructuras de la arquitectura maya. El resultado de este proceso de análisis permite ver cómo, a partir de una con- cepción global de la arquitectura y el urbanismo mayas, cada sitio se desarrolló sobre la base de su singularidad.

  1. Debate sobre el agua : punto de partida

    OpenAIRE

    2013-01-01

    A lo largo de este número de la revista encontrarás artículos concretos sobre el uso del agua en la agricultura, las bondades e inconvenientes de diferentes sistemas agrícolas y advertencias a los riesgos de privatización del agua, entre otros. Son temas que, desde la perspectiva de la Soberanía Alimentaria, debemos abordar contestando una pregunta fundamental: para que las y los agricultores puedan alimentar al Planeta y mantenerlo fértil, ¿qué uso y gestión hacemos del Agua?

  2. II Jornadas sobre Emprendimiento Social y Colectivo

    OpenAIRE

    Centro de Investigación en Gestión de Empresas

    2013-01-01

    La línea temática principal del encuentro es el emprendimiento social y colectivo así como las diferentes líneas de investigación de los institutos y centros de la Red relacionadas, como: responsabilidad social, empleo y reincorporación al trabajo, inserción laboral, servicios sociales y dependencia, género, cambios legislativos, utilidad social, medio ambiente, desarrollo local,... Centro de Investigación en Gestión de Empresas (2013). II Jornadas sobre Emprendimiento Social y Colectivo. ...

  3. Modelos mentales sobre el concepto de medida

    OpenAIRE

    Osorio, Andrea Milena

    2009-01-01

    Esta tesis de maestría presenta los resultados de una investigación que tuvo como pretensión comprender la estructura de los modelos mentales sobre el concepto de medida que poseen estudiantes de segundo grado de la educación básica y los estudiantes de formación complementaria (estudiantes que inician la formación docente). Para recoger la información, se emplearon técnicas de recolección de información, la observación y la entrevista semiestructurada, que fueron aplicadas a 8 estudiant...

  4. Modelos mentales sobre el concepto de medida

    OpenAIRE

    Osorio, Andrea Milena; García, Ligia Inés

    2011-01-01

    El objetivo de esta investigación ha sido comprender la estructura de los modelos mentales sobre el concepto de medida que caracteriza a un grupo de estudiantes de segundo grado de básica primaria y de primer año de formación complementaria. En efecto, el interés es identificar los elementos que se dan en los modelos y analizar las posibles relaciones entre dichos elementos. El informe de investigación se encuentra presentado en 7 apartes. La primera parte comprendida por los numerales ...

  5. Apuntes sobre el cultivo del cacao

    OpenAIRE

    Chavarriaga, Eduardo; Ochoa, Horacio

    2013-01-01

    El sombrío constituye uno de los problemas que se presentan en el cultivo del cacao, de necesaria resolución para ayuda del agricultor en su labor al producir tan importante grano. Contribuye a la economía del cultivo un conocimiento amplio de la cuestión que debe preocupar al productor inquiriendo no solamente por lo acostumbrado en la región, sino por lo que en otras partes se conoce sobre el particular, para abandonar un poco el emperismo y hacer una industria cada día más próspera. Co...

  6. Conceptos fundamentales sobre el mantenimiento de edificios

    OpenAIRE

    Juan Miguel Arencibia Fernández

    2007-01-01

    En esta investigación se realiza una profunda búsqueda sobre el tema del Mantenimiento de Edificios donde se abundan diferentes conceptos y criterios de la misma, encontrándose de esta forma los más utilizados métodos a emplear. Luego teniendo en cuenta las clasificación del Mantenimiento de Edificio según los tipos de obras, propietarios del inmueble y el momento que éste se realiza, como los costos de una edificación y su equipamiento a utilizar. Otros de los aspectos a tener en cuenta es l...

  7. Ensayo sobre la melancolía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta Chacón Salinas

    2013-07-01

    Full Text Available Este trabajo es un intento de delimitar la melancolía del conjunto de los trastornos depresivos y de reflexionar sobre sus características tal como aparecen en el discurso de los melancólicos. Se consideran algunas hipótesis en la línea psicoanalítica freudiana y lacaniana (Lambottc, Kristeva para entender cómo se va constituyendo en sus características principales: la intolerancia a la pérdida del objeto y el desfallecimiento del símbolo que le impide elaborar este duelo.

  8. Sobre Wittgenstein y la ética

    OpenAIRE

    García Soto, Luis

    2010-01-01

    El objeto de este trabajo es analizar y discutir la visión que de la ética da Wittgenstein en su “Conferencia sobre Ética” (1930). En nuestra opinión, la visión de la ética dada por el filósofo está más próxima de la religión o de la literatura que de otros sistemas normativos, como el derecho, la política e incluso la economía. De acuerdo con esto, intentamos ofrecer otra visión de la ética.

  9. Literatura infantil sobre problemas infantiles: la diabetes

    OpenAIRE

    Lázaro Fernández, Patricia

    2015-01-01

    Debido al creciente número de casos de diabetes infantil que se está dando en la sociedad actual, no es raro encontrarse en las aulas cada vez más casos de esta enfermedad. Por esta razón, he decidido analizar dos libros sobre esta temática, para hacer un acercamiento del material seleccionado a las aulas y poder desarrollar junto con los niños un aprendizaje colectivo y cooperativo. En este trabajo se expone la importancia de la literatura y la literatura infantil como una ...

  10. Comentarios sobre dibujo analítico

    OpenAIRE

    Mata Botella, Elena

    2004-01-01

    Cuaderno de apoyo a la docencia del DIBUJO DE ARQUITECTURA que pretende hacer reflexionar al alumno (de primero o segundo de carrera) sobre un tipo de dibujo que aquí se ha llamado “dibujo analítico”. Un dibujo que a través de operaciones gráficas y conceptuales como la esquematización y la selección de información, tiende a alejarse de la descripción del objeto arquitectónico para adentrarse en determinados aspectos o dimensiones que subyacen en el proyecto arquitectónico. Unas notas intr...

  11. Nuevas tecnologias: sobre computadores y brujas

    OpenAIRE

    Buenaventura, Juan Guillermo

    1987-01-01

    No soy ingeniero, ni experto en nuevas tecnologías. Cualquier comentario que haga no puede ser más que o bien el comentario de un ciudadano preocupado por su país o bien el acercamiento personal al tema, por parte de un comunicador interesado en los impactos y potencialidades, que tienen estas tecnologías en el ejercicio profesional y en nuestra cultura. A mi modo de ver la literatura conocida sobre las nuevas tecnologías oscila entre dos polos, dentro de los cuales se encuentran los diferent...

  12. Efecto del Diazepam sobre el desarrollo fetal

    OpenAIRE

    2001-01-01

    El diazepam se absorbe rápida y completamente después de la administración oral y atraviesa la barrera placentaria; su tasa de penetración en el tejido placentario es de 31,5% a las 4 horas, su vida media es prolongada y la existencia de metabolitos activos hace que su efecto sea acumulativo. Este trabajo se realizó en un modelo in vivo, usando 10 mg/Kg/día de diazepam intramuscular, en donde se estudió el efecto del diazepam sobre el desarrollo fetal, utilizando un modelo experimental en el ...

  13. Perspectivas sobre la comunicación

    OpenAIRE

    Naranjo Pereira, María Luisa

    2011-01-01

    Existen diversas teorías, enfoques y modelos de comunicación; de cada uno de ellos pueden rescatarse aspectos de gran valor para el logro de una comunicación eficaz. Este documento presenta una revisión de esos aspectos, para que se pueda comprender mejor y enriquecer uno de los procesos más importantes para el ser humano: el proceso de comunicación. Este es un ensayo en el cual se da a conocer la posición de la autora sobre el tema abordado. Se rescata el acento del enfoque humanista en la ...

  14. Apuntes Sobre el Cultivo del Cacao.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ochoa Horacio Ochoa

    1940-12-01

    Full Text Available En el presente artículo se hablara del proceso de fermentación del cacao, pero antes de entrar a detallar este proceso, es conveniente dar algunas anotaciones sobre los sistemas de recolección o “cosecha” empleados en distintos lugares, pues ellos tienen sus diferencias y en ocasiones no se efectúan con todo el cuidado necesario tanto para el árbol como para el producto que irá a los depósitos de fermentación.

  15. Soportes apoyados sobre vigas pretensadas (EE. UU.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Editorial, Equipo

    1965-12-01

    Full Text Available This work has been awarded a prize by the Prestreesed Concrete Institute. It refers to a number of flyovers on the Arroyo Seco, of California. This river has been canalized, to help drainage in case of heavy rainfall. The canal runs through a highly populated zone, and a motor road and accessory ramps had to cross the canal. The resulting design involves three prestressed girders, lightly arched in a parabolic outline, resting on each river shore, running along the line of the bridge, over the canal. It was decided that the bridge piles should not rest on the river bed, in order not to reduce its flow capacity. The girders of a maximum length of 39 ms, are box shaped, and stiffened with thin diaphragms. The cylindrical pile, 1.50 m in diameter, is an integral part of the girder, and applies to it a concentrated load of about 4000 tons. The girders rest on reinforced concrete cubes, which in turn are supported by concrete slabs and piles driven into the soil.Esta obra ha sido premiada por el Prestressed Concrete Institute y se refiere a una serie de pasos superiores sobre el Arroyo Seco, en California, que se ha canalizado para servir de desagüe en el caso de avenidas torrenciales. El canal se halla en una zona de edificación densa y se trata del paso—sobre aquél—de una autopista y rampas de acceso. La solución adoptada consistió en tres vigas pretensadas, ligeramente arqueadas con perfil parabólico, apoyadas en las dos márgenes y situadas en correspondencia con los tres soportes, sobre el propio canal, ya que ninguno de aquéllos debía apoyarse en el lecho de este último al objeto de no disminuir su capacidad de desagüe. Las vigas—de unos 39 m de longitud la mayor—son del tipo cajón, rigidizadas con unos diafragmas de pequeño espesor. El soporte cilíndrico, de 1,50 m de diámetro, se solidariza con la viga y le transmite una notable carga concentrada, del orden de 4.000 toneladas. Los apoyos de estas vigas son simples dados

  16. Efectos del tabaquismo sobre el desarrollo prenatal

    OpenAIRE

    Carnero Cartujo, Sonia

    2014-01-01

    El tabaquismo es un problema de salud pública, causa enfermedad, incapacidad y muerte. El porcentaje de mujeres fumadoras mundialmente, alcanza el 22%. Si este porcentaje se mantiene durante el embarazo, debería tenerse en cuenta que la placenta humana es particularmente permeable a muchos de los compuestos en el humo del tabaco, y que existe suficiente evidencia científica de que los componentes del humo de un cigarrillo tienen efectos muy negativos sobre la vida intrauterina. La mayor parte...

  17. Estación digital sismológica portátil sobre telefonía móvil celular e Internet

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vargas Jiménez Carlos A.

    2001-08-01

    Full Text Available

    Se propone la implementación de una estación de campo conformada por un sistema de acondicionamiento y adquisición de seriales de baja frecuencia sobre un computador portatil. Esta estación se encarga de generar eventos en diferentes modos y los publica en la red de telefonfa móvil celular e lnrernet medianre páginas activas; su configuración se realiza direcramente en la estación o remotamente mediante sockets TCP-IP. EI software de la estación permite la detección de eventos sfsmicos empleando el algoritmo STA/LTA, así como la captura por pérdida de rango, captura periódica y captura continua de los canales. El sistema de acondicionamiento y adquisición de señales se diseño como un sistema embebido y orientado por comandos con base de tiempo real y memoria de almacenamiento propios.

    It was developed a portable station with a low frequency signal conditioning and acquisition system for seismic intentions. This station record evenrs in differenr modes and publish them in the cellular mobile telephone network via active pages. Its setup is done directly in the station or remotely via sockets TCP-IP. The station software allows detection of seismic events using the STA/LTA algorithm, as well as threshold detection, periodic capture and conrinuous channels capture. The conditioning and acquisition system was designed as an embedded command driven system with its own real time clock and storage memory.

  18. Tributos sobre a folha ou sobre o faturamento? Efeitos quantitativos para o Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tiago V Cavalcanti

    2008-09-01

    Full Text Available Este artigo estuda os impactos alocativos e de bem-estar de uma reforma tributária que substitui os impostos sobre a folha de salários por outro que incide sobre a receita. Para isso, desenvolve-se um modelo neoclássico de crescimento econômico com impostos sobre a receita e sobre a folha de salários. As simulações com parâmetros da economia brasileira mostram que tal reforma tributária tem um efeito negativo no bem-estar, no estoque de capital de longo prazo e consequentemente no produto per capita de longo prazo. Contudo, o emprego aumenta.This paper studies the impacts of a tax reform which substitutes taxes on labor income by taxes on total revenue. In order to accomplish that, we construct and solve a general equilibrium neoclassical growth model with taxes on labor income and total revenue. The numerical simulations with Brazilian parameters show that such tax reforms would negatively affect welfare, the capital stock, and consequently per capita output. However, employment would increase. Such effects are quantitatively important.

  19. Nuevas operaciones binarias sobre los conjuntos borrosos de tipo 2

    OpenAIRE

    Hernández Varela, Pablo Ramón; Cubillo Villanueva, Susana; Torres Blanc, Carmen

    2013-01-01

    Walker et al. ([19], [20]) definieron dos familias de operaciones binarias sobre M (conjunto de las funciones de [0,1] en [0,1]), y determinaron que, bajo ciertas condiciones, estas operaciones son tnormas (normas triangulares) o t-conormas sobre L (subconjunto de las funciones normales y convexas de M). En este trabajo se introducen dos operaciones binarias sobre M, diferentes a las dadas por Walker et al., y se estudian varias propiedades de las mismas, con el objeto de de...

  20. Consideraciones criminológicas sobre las bandas juveniles

    OpenAIRE

    Medina, Juanjo

    2010-01-01

    Este artículo ofrece una serie de reflexiones originales sobre la definición de las bandas juveniles y resume algunos de los debates claves en el campo de investigación sobre bandas. En particular, se presta especial atención a los estudios sobre la relación entre bandas y delincuencia, las teorías que explican la formación de las bandas y los factores que empujan a los jóvenes a vincularse a las mismas, los estudios sobre respuestas de política criminal a este fenómeno, ...

  1. Nivel de conocimientos del personal de salud sobre cuidados paliativos

    OpenAIRE

    2012-01-01

    Antecedentes: la medicina paliativa no figura en las prioridades de salud de México; en las instituciones existe un gran desconocimiento sobre las necesidades físicas, psicológicas, sociales y espirituales del paciente en estado terminal y sobre las de su familia; se reconoce que los profesionales de la salud carecen de conocimientos sobre cuidados paliativos. Objetivo: evaluar el nivel de conocimientos que sobre cuidados paliativos tiene el personal de salud de los tres niveles de atención m...

  2. Módulo educativo sobre emergencias escolares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana María Fajardo-Maldonado

    2009-01-01

    Full Text Available Con el fin de conocer el comportamiento ante emergencias escolares de niñas y adolescentes, se realizó una investigación descriptiva sobre el impacto de un proceso educativo de un programa de salud al colegio. El estudio se adelantó entre el 2007 y el 2008, en la localidad de Suba, en Bogotá, con un grupo de 120 estudiantes, de 6 a 18 años, de estratos cero, uno y dos. Mediante una metodología lúdica, pedagógica y de experiencias se evaluaron los conocimientos impartidos a esta población, en la que se observaron cambios en los estilos de vida y hábitos individuales y grupales. El 95% de las niñas validaron los conocimientos en salud sobre el manejo de emergencias escolares, el 100% de la población participó en la construcción del plan y trabajó en las prácticas, lo que crea conciencia acerca de la importancia del programa de salud escolar con el desarrollo de este tipo de planes.

  3. Debate sobre estudios postcoloniales y subalternos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Morris

    2001-01-01

    Full Text Available A partir de los comentarios a la reseña elaborada por Ian S. Mclean sobre el libro: Cuerpos incas y el cuerpo de Cristo. El Corpus Christi en Cuzco colonial, Perú, escrito por Carolyn Dean, surge un debate sobre los Estudios Postcoloniales y Subalternos, que se desarrolló entre el 12 de agosto y el 3 de septiembre de 2001, a través de la lista de correo electrónico de H-Latam, grupo de discusión dedicado a la historia latinoamericana. En él participaron destacados especialistas en el tema, quienes analizaron, entre otras cuestiones, el uso de la jerga y las formas de escritura, la novedad de sus planteamientos, sus influencias filosóficas y epistemológicas, su pretensión de captar el punto de vista de los vencidos y subordinados, la pertinencia de unas ideas originalmente desarrolladas para el estudio del colonialismo inglés y luego aplicadas al colonialismo español en América Latina.

  4. sobre la representatividad democrática

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Gallo

    2008-01-01

    Full Text Available En este trabajo se evalúan los efectos que reviste la aplicación de tres instrumentos sugeridos o implementados, a partir de las últimas reformas político-institucionales –primarias abiertas, sistema de doble vuelta, y reelección inmediata– sobre la representatividad partidaria en Argentina, Chile y Uruguay. La relevancia del análisis de estos mecanismos en conjunto se debe a que, por un lado, cada uno concierne a una de las tres instancias del proceso electivo trifásico –selección, elección y reelección, respectivamente–; y, por otro, los tres comparten objetivos similares que sintéticamente son: dotar de más herramientas de discernimiento político a los ciudadanos, proveer de mejores condiciones democráticas a los partidos e incrementar la legitimidad electoral del presidente. Luego del análisis comparativo de tres países con trazos diferenciados, se concluye que los costos ocultos que pueden suscitarse con cada mecanismo analizado superan a los beneficios potenciales de alguno de ellos, operando negativamente sobre la representatividad democrática.

  5. Balance hídrico ciclico y secuencial: estimación de almacenamiento de agua en el suelo Balanço hídrico cíclico e seqüencial: estimativa de armazenamento de água no solo Cyclic and sequential water balance: estimation of the available soil water storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Durval Dourado-Neto

    1999-07-01

    Full Text Available El presente trabajo tiene por objetivo presentar un modelo mecanístico para estimar el almacenamiento de agua en el suelo, con el propósito de prever el rendimiento agrícola para cultivos anuales no fotosensibles. El movimiento y la retención de agua en el sistema agrícola, son los atributos de interés en el estudio. El rendimiento agrícola depende de los procesos básicos de fotosíntesis y respiración. También, el rendimiento depende de la especie vegetal, nutrición de la planta, energia disponible, población de plantas, plantas dañinas y población de parásitos, principalmente. Además, la evapotranspiración actual también depende de los mismos atributos y procesos. Por lo tanto, la hipótesis base del modelo es que es posible estimar el rendimiento estimando la evapotranspiración. Conociendo empíricamente el comportamiento de pérdida de agua del suelo, sin conocer todos los atributos y las complejas interrelaciones que lo gobiernan, el modelo cosenoidal fue propuesto para estimar el almacenamiento de agua en el suelo. El modelo cosenoidal fue comparado con otros modelos y se concluye que el mismo estima mejor el almacenamiento de agua en el suelo.O presente trabalho tem por objetivo apresentar um modelo mecanístico para estimar armazenamento de água no solo, no intuito de prever rendimento agrícola para culturas anuais não fotossensíveis. O movimento e a retenção de água no sistema agrícola, são os atributos de interesse no estudo. O rendimento agrícola depende dos processos básicos de fotossíntese e respiração. O rendimento ainda depende da espécie vegetal, nutrição da planta, energia disponível, população de plantas, plantas daninhas e população de parasitas, pricipalmente. Além disso, a evapotranspiração atual também depende dos mesmos atributos e processos. Portanto, a hipótese basilar desse modelo é ser possível estimar o rendimento com a estimativa da evapotranspiração. Conhecendo

  6. Hábitos de consumo sobre la cerveza

    OpenAIRE

    Velasco Matilla, Débora

    2015-01-01

    Estudio de los hábitos de consumo de cerveza en un pueblo determinado situado en la provincia de Segovia, Cantalejo. Contiene un resumen sobre la historia de la cerveza y su tipología y un estudio de mercado sobre la cerveza partiendo de una encuesta. Grado en Comercio

  7. Violência sobre Crianças

    OpenAIRE

    Sacadura, Catarina Brito; Aragão, Maria José

    2014-01-01

    Trata-se de um estudo de revisão sobre a violência exercida sobre crianças, os agentes da violência, os sujeitos da violência, os factores de risco, as consequências na idade adulta e a recidividade de violência sexual.

  8. Generalizaciones y creencias sobre el autismo: estudio descriptivo

    OpenAIRE

    Rodríguez Fernández, Patricia

    2015-01-01

    La autora propone una investigación sobre las creencias más generalizadas en diferentes aspectos del autismo: etiología, características, escolarización y pronóstico en diferentes grupos de edades con distinta familiaridad sobre este trastorno y con distinto nivel educativo general.

  9. Neruda e Drummond: um olhar sobre Stalingrado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moacir Lopes de Camargos

    2015-07-01

    Full Text Available Este artigo tem por objetivo promover uma aproximação entre dois expoentes da lírica latino-americana do século XX, a saber: Pablo Neruda e Carlos Drummond de Andrade, a partir da análise dos poemas Canto a Stalingrado (1942 e Carta a Stalingrado (1943. Apresentaremos a visão histórica desses poetas sobre a Batalha de Stalingrado, considerada um dos principais eventos da Segunda Guerra Mundial. Ademais, será abordada a questão do engajamento político, que envolve a produção poética dos referidos autores.

  10. Zubiri et alii sobre la consciencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Solari, Enzo

    2016-08-01

    Full Text Available In recent literature on science and philosophy related to consciousness, the description and analysis are not always appropriate for the phenomenical consciousness that one wants to explain. From this one can sustain, contrary to some approaches to neuroscience and analytic philosophy, that the fact of consciousness previously requires a better phenomenological description and a more precise conceptual analysis.En la reciente literatura científica y filosófica sobre la consciencia no siempre se describe ni analiza adecuadamente cuál es esa consciencia fenoménica que se desea explicar. De ahí que se argumente, contra ciertas aproximaciones de la neurociencia y la filosofía analítica, que el hecho de la consciencia necesita previamente de una mejor descripción fenomenológica y de una más ajustada analítica conceptual.

  11. Algunas reflexiones sobre el turismo cultural

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Claudia Toselli

    2006-01-01

    Full Text Available El presente artículo, si bien no pretende hacer un análisis exhaustivo sobre el turismo cultural, tiene por objetivo presentar algunas reflexiones acerca de esta modalidad turística desde diferentes aspectos. En primer lugar se abordará la relación entre turismo cultural y globalización, para luego centrarse en la incidencia de esta actividad como factor de desarrollo local y regional, haciendo referencia a algunos ejemplos de Argentina. Intentará también introducir acerca de los aspectos positivos y negativos, o puntos fuertes y débiles del turismo cultural. Y por último, esbozará algunas consideraciones acerca del rol de las organizaciones internacionales y de las principales agencias de cooperación internacional, incluyendo las resoluciones, declaraciones y recomendaciones más significativas en este campo del turismo.

  12. NOTAS SOBRE A LÓGICA ESTOICA

    OpenAIRE

    Valter Duarte Moreira Júnior

    2014-01-01

    Diante do grande desenvolvimento da Lógica e do cálculo proposicional no século XX, estudiosos do assunto em todo o mundo se concentraram em um rigoroso estudo dessa disciplina e sua história. Nesse processo, o eminente lógico polonês Jan Lukaziewicz descobriu em sua pesquisa sobre história da lógica a Lógica Estoica, que, já em III a. C., havia antecipado diversos métodos e conceitos da Lógica Moderna. Nossa intenção neste artigo é fazer um breve esboço da lógica desenvolvida pelos Estoicos....

  13. Sobre el Boletín

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrés Arias

    2007-04-01

    Full Text Available En la página de Internet de la Biblioteca Luis Ángel Arango se indica que una de la funciones principales del Boletín es la de reseñar la novedades bibliográfica que van apareciendo en el país. "Novedades": de lo nuevo, tanto en las publicaciones como en las reseñas. Es decir, si lo que asegura la página de la Biblioteca es cierto, quien se acerca al Boletín debe encontrarse con comentarios recientes sobre libros recientes. Con guía que le ayuden a elegir entre las mil ofertas que hay en el mercado bibliográfico. Pero bien sabemos que este objetivo no se cumple.

  14. Conceptos fundamentales sobre el mantenimiento de edificios

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Miguel Arencibia Fernández

    2007-01-01

    Full Text Available En esta investigación se realiza una profunda búsqueda sobre el tema del Mantenimiento de Edificios donde se abundan diferentes conceptos y criterios de la misma, encontrándose de esta forma los más utilizados métodos a emplear. Luego teniendo en cuenta las clasificación del Mantenimiento de Edificio según los tipos de obras, propietarios del inmueble y el momento que éste se realiza, como los costos de una edificación y su equipamiento a utilizar. Otros de los aspectos a tener en cuenta es la organización del Mantenimiento su planificación y responsabilidad, las ventajas que puede traer tanto para la economía y para el mismo usuario, como su vida útil, para el cual fueron ejecutadas las edificaciones.

  15. Refletindo sobre as redes sociais digitais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sônia Cristina Vermelho

    2014-03-01

    Full Text Available Este artigo apresenta os resultados da primeira etapa da investigação realizada pelo grupo de pesquisa Ciência, Tecnologia e Sociabilidade do Mestrado em Promoção da Saúde. Nele situamos a área da Promoção da Saúde; em seguida apresentamos uma discussão em torno do conceito de "redes sociais digitais" e, finalmente, apresentamos alguns resultados da pesquisa bibliográfica realizada nesta etapa. Os dados bibliográficos encontrados (artigos, teses e dissertações indicaram um aumento de trabalhos publicados sobre o tema a partir de 2005, bem como uma concentração nas áreas de Comunicação e Educação.

  16. NOTAS SOBRE A LÓGICA ESTOICA

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    Valter Duarte Moreira Júnior

    2014-02-01

    Full Text Available Diante do grande desenvolvimento da Lógica e do cálculo proposicional no século XX, estudiosos do assunto em todo o mundo se concentraram em um rigoroso estudo dessa disciplina e sua história. Nesse processo, o eminente lógico polonês Jan Lukaziewicz descobriu em sua pesquisa sobre história da lógica a Lógica Estoica, que, já em III a. C., havia antecipado diversos métodos e conceitos da Lógica Moderna. Nossa intenção neste artigo é fazer um breve esboço da lógica desenvolvida pelos Estoicos.

  17. Reflexiones sobre el tratamiento ambulatorio de drogodependientes.

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    Juan Carlos González García

    1989-01-01

    Full Text Available Intentamos plantear algunas de las innumerables contradicciones, paradojas y mitos que se presentan en relación con las demandas y con las necesidades terapéuticas de los consumidores de drogas, desde el nivel de atención extrahospitalaria pública y dentro de una Unidad de Salud Mental. Se intenta reflexionar sobre los conocimientos teóricos y la realidad práctica, su interdependencia, complementariedad y divergencia, con la finalidad de evitar la huida asistencial o la omnipotencia terapéutica. Se valoran las diferencias existentes entre la farmacología teórica, anclada en el paradigma lewiniano, y la realidad clínica.

  18. Documentos sobre aniversarios, reparticiones y capellanes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luis Martín Rodríguez

    1989-01-01

    Full Text Available En el Cómpoto o Arte de contar del cabildo segoviano  se habla de la mayordomía de Reparticiones que administra los bienes dejados para la celebración de aniversarios por el alma de los benefactores de la iglesia, y es de suponer que el volumen alcanzado por este tipo de donaciones llevaría a los demás cabildos peninsulares a individualizar estas rentas y a incluir en los libros de Obituarios o Aniversarios las obligaciones contraías por el cabildo, es decir por las dignidades o personas, canónigos y racioneros, que forman el cabildo en sentido estricto, y por los auxiliares de éstos: capellanes, sochantre, mozos de coro, organista, portero, campanero, refitolero, barrendero, perrero... sobre cuyas obligaciones y situación estamos mal informados.

  19. Sobre a moralidade do direito em Kant

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joãosinho Beckenkamp

    2009-07-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1677-2954.2009v8n1p63Na atual literatura sobre a fi losofi a prática de Kant há uma tendência a negligenciar a distinção feita na Metaphysik der Sitten entre direito (Jus e ética (Ethica, a ponto de ser a doutrina do direito de Kant vista como uma mera aplicação do imperativo categórico. Este artigo procura mostrar que Kant apresenta em sua doutrina do direito uma série de argumentos que logram estabelecer o direito de modo inteiramente independente da ética.

  20. Apuntes sobre el Cultivo del Cacao

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    Ochoa Horacio

    1940-03-01

    Full Text Available Por muchos años permaneció el cultivo del cacao en nuestro país, en un deplorable atraso técnico; el agricultor a duras penas si tenía conocimientos generales de su explotación y, de una industria que tuvo su auge debido a la extensividad de las plantaciones, hoy sólo resta una reducida porción de ella. ¿Qué factores operaron esa tan notoria reducción hasta el punto de que exportadores en otros tiempos nos convertimos en importadores obligados de ese producto? Hay muchas razones de orden técnico y de orden económico. Los cacaotaleros obtenían halagadoras retribuciones cuando el jornal consistía en la alimentación que se le daba a la peonada y cuando, generoso, añadía una sobretasa en dinero. Bajo ese sistema de explotación, el descuadre que pudiera ocasionar tanto las enfermedades criptogámicas como los plagas, no era suficiente como para provocar el pesimismo en el hacendado y por tanto inducirlo al abandono de la plantación. A medida que las condiciones sociales del campesino se fueron modificando y su standard de vida aumentaba, cambió fundamentalmente el mecanismo de la industria Se observó entonces que los árboles morían y que era pobre la producción; que lo que en tiempos pasados fuera un negocio lucrativo, se les había convertido en una actividad improductiva y, para controlar estos fenómenos que se generalizaban en todas las zonas cacaotaleras, opusieron la ignorancia, el rutinarismo y la desidia. Lentamente se han ido modificando los conceptos antiguos sobre el trabajo cultural y los cuidados que con relación a las enfermedades y plagas requiere este delicado cultivo; la rutina está echando paso atrás y las experiencias científicas que procuran la prosperidad del plantío, se ponen en práctica en algunas zonas . Esto da esperanza para la reconstitución de la industria cacaotalera en nuestro país, que cuenta con inmensas regiones de óptima calidad para hacerla florecer sobre bases nuevas, con

  1. Aspectos da pesquisa sobre tipologia textual

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    Luiz Carlos Travaglia

    2014-03-01

    Full Text Available Este artigo chama a atenção dos pesquisadores sobre tipologiatextual, na área da Linguística Textual, sobre aspectos que sãoimportantes para que estas pesquisas gerem conclusões egeneralizações mais confiáveis. Os pontos comentados são: a anecessidade de uma teoria tipológica geral de textos que inclusivedetermine se as categorias de texto são todas da mesma natureza. Oautor propõe uma teoria geral; b a necessidade de estudos maishorizontalizados ou amplos que estabeleçam campos de pesquisa ede estudos mais verticalizados, que aprofundam o conhecimentode pontos específicos; c os aspectos metodológicos para superarproblemas no levantamento das categorias de texto existentes emuma sociedade e cultura, em suas diversas comunidades discursivase esferas de ação social; d a questão dos parâmetros e critérios paraconsiderar uma categoria de texto como sendo uma categoria e seela é de determinada natureza; e a questão dos critérios e parâmetrospara a caracterização das categorias de texto; f a necessidade deestudar as diversas relações de diferentes tipos que podem ocorrerentre as categorias de texto (de diferentes naturezas, tanto em suacomposição quanto em seu funcionamento sociodiscursivo; e g aatenção que merece a questão teminológica.

  2. Selección de un Estabilizante y Comportamiento durante Almacenamiento en Refrigeración de un Complemento Nutricional Líquido Selection of a Stabilizer and Behavior during Cold Storage of a Liquid Nutritional Supplement

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    Luz Stella Vanegas Pérez

    2012-06-01

    Full Text Available Resumen. Con el propósito de estabilizar un complemento nutricional líquido para niños, se ensayaron desde el punto de vista reológico; en una primera etapa, tres mezclas de hidrocoloides (T1: 100% goma xántica, T2: 50% goma xántica, 50% goma algarrobo y T3: 33, 3% goma xántica, 33,3% goma algarrobo, 33,3% carragenina kappa, dosificados en un nivel del 0,2% a las que se les determinó el efecto sobre las características sensoriales de importancia para la población a la que estaba dirigida. En una segunda etapa se evaluó la estabilidad reológica, sensorial y microbiológica de una bebida mantenida durante 20 días en refrigeración y estabilizada con 0,1% (T1', 0,2% (T2' y 0,3% (T3' del hidrocoloide seleccionado en la etapa uno. Se concluye que la mezcla en partes iguales de los tres hidrocoloides (T3, fue la preferida por los niños y que los niveles de uso T1' , T2' y T3' no mostraron diferencias significativas para las variables analizadas, pero la mejor opción y la menor varianza fueron para la bebida estabilizada con 0,2% (T2' del hidrocoloide; no obstante, el tratamiento de menor costo fue para la bebida estabilizada con 0,1% (T1' del hidrocoloide.Abstract. With the purpose of stabilizing a liquid nutritional supplement for children, were assayed from the rheological point of view, in a first stage, three mixtures of hydrocolloids (T1:100% xanthan gum, T2: 50% xanthan gum, 50% locust bean gum and T3: 33, 3% xanthan gum, 33% locust bean gum, 33.3% kappa carrageenan, dosed at a level of 0.2%. It was determined the effect on the sensory characteristics of importance to the people which was directed. In a second step we evaluated the rheological, sensory and microbiological stability in a drink maintained for 20 days under refrigeration and stabilized with 0.1% (T1', 0.2% (T2' and 0.3% (T3' of hydrocolloid selected in step one. We conclude that the mixture of equal parts of three hidrocololids (T3, was preferred by children and that

  3. Use of polyethylene bags and ethylene absorption on refrigerated transport of ‘Gala’ apple fruit/ Uso de filmes de polietileno e absorção de etileno para o transporte refrigerado de maçã ‘Gala’

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    Anderson Machado de Mello

    2006-06-01

    Full Text Available The objective of this experiment was to evaluate the gaseous composition and quality maintenance of ‘Gala’ apples, stored within polyethylene (PE bags of different thickness combined with ethylene absorption, during refrigerated transport. The treatments evaluated were combinations of two PE film thickness [high density polyethylene (HDPE of 7µm and low density polyethylene (LDPE of 20µm] with different number of ethylene absorbents (potassium permanganate per bag (0, 1 and 3. Each experimental unity contained 18kg of fruits previously stored at 0.5°C during 1 month. After this period fruits were wrapped with the films and packed in cadboard boxes, being submitted during 15 days at 4°C, simulating refrigerated transport plus 3 days of shelf-life at 20°C. Lower levels of O2 and ethylene and higher of CO2 were observed within LDPE bags of 20µm than in HDPE bags of 7µm. Moreover, the use of ethylene absorbents reduced the ethylene level within bags. However, due to the low storage time (15 days and fruit ripeness at the packaging, the reduction of ethylene levels did not show significant effect on fruit quality.Conduziu-se um experimento com o objetivo de avaliar o efeito do uso de filmes de polietileno (PE de diferentes espessuras e o uso de sachês absorvedores de etileno sobre a composição gasosa presente nas embalagens e sobre a qualidade da maçã ‘Gala’, durante o período de transporte sob refrigeração. Os tratamentos foram obtidos pela combinação de duas espessuras de filmes de polietileno [polietileno de alta densidade (PEAD de 7mm e polietileno de baixa densidade (PEBD de 20mm] e de diferentes quantidades de sachês absorvedores de etileno (permanganato de potássio por embalagem (0, 1 e 3 sachês. Cada unidade experimental constituiu-se de 18kg de frutos, que haviam sido previamente armazenados a 0,5°C por um mês. Após este período, os frutos foram embalados nos filmes, acondicionados em caixas de papelão e

  4. Reflexiones sobre la crisis. Vidas y Memorias

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    Estela Vázquez

    2009-11-01

    Full Text Available El artículo se plantea analizar la deslegitimación de la política y de los políticos, así como del acto de votar. Encuadrado en el marco del contexto de la crisis argentina de los últimos años, quiere responder, por medio de la entrevista oral y la historia de vida, a cómo se ve desde la ciudadanía el ejercicio de la democracia, las prácticas políticas, la alternancia en el poder y de qué forma todo esto influye en las vidas personales de los entrevistados. Asimismo, se entrelaza el análisis del espectáculo político con el público que ofrecen los medios de comunicación y de entretenimiento, con lo que se viene a concluir que es cada vez más difícil distinguir en el debate social la ficción de los hechos y personajes verdaderamente reales. Para este trabajo se analizan tres trayectorias laborales de ex-empleados de la administración pública, y sus apreciaciones sobre el despido, vinculando estas experiencias de vida a la formación de sus ideas sobre la política y los políticos.. Sus lugares de trabajo eran el Registro Civil, la Secretaría de Educación y la Legislatura, respectivamente.__________________ABSTRACT:This article tries to analyse the discredit of politics and politicians along with the act of voting. Placed in the context of the Argentine crisis, it wants to determinate through oral interview and life story how citizens see the exercise of democracy, the political practices and the power switching, to establish how they have influenced in the lifes of the persons being interviewed. At the same time, it interlaces an analysis of he political spectacle shown to the public by the media, to conclude that is becoming more a more difficult to distinguish the fiction from the real characters in the social debate.

  5. El puente Bendorf sobre el Rin (Alemania

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    Hirschfeld, Kurt

    1966-03-01

    Full Text Available This recently completed bridge over the Rhine is 524 m long, and is a reinforced concrete structure, built by successive overhangs, without the aid of formwork or scaffolding. The centre span is 208 m in length, and the other six vary between 43 and 71 m. The deck consists of two independent parts, including a continuous box girder, with a hinge at the crown of the main span. It is stiffened with transversal diaphragms, spaced every 34 m. The piles rest on pneumatic caissons, which go down to 16 m below the river bed. The attachment between the piles and the caissons is rigid, at the central pile, and at the other piles it operates through a roller bearing. The central span was constructed without intermediate supports for the first 40 m, and beyond that stage, for greater safety, a provisional movable tower was built, as a temporary point of support for the free overhang. The various sections were concreted and post-tensioned with 32 mm bars, by the Dywidag procedure. Account was taken of the varying deformations that took place at each section, so as to add the necessary counter-deflection that finally enabled the two sides of the arch to meet at the crown at the calculated point.Este puente, recientemente construido, sobre el Rin, tiene una longitud total de 524 m, es de hormigón armado y se ha realizado por el procedimiento de voladizos sucesivos, sin entramado auxiliar ni cimbras. La luz del tramo central es de 208 m, y las de los otros seis oscilan entre 43 y 71 m. La estructura del tablero se compone de dos partes independientes, formadas por una viga tipo cajón, continua, con una articulación en la clave del tramo central y rigidizada con diafragmas transversales espaciados a 34 m. Las pilas centrales se apoyan sobre cajones neumáticos que descienden 16 m debajo del fondo del río. La unión entre estas pilas y la estructura cajón es rígida, y de tipo rodillo en las otras pilas. El tramo central se ha construido por voladizos

  6. Algunas reflexiones sobre el poder itinerante almohade.

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    Maribel FIERRO

    2009-12-01

    Full Text Available La primera parte del artículo consiste en la presentación de dos estudios sobre el poder itinerante en el Magreb: Jocelyne Dakhlia (1988 para las épocas hafsí y posteriores; Manuela Marín (2005 sobre el caso almohade. En la segunda parte, primeramente se analiza la convergencia del itinerario de Ibn Tumart con las conquistas de ‘Abd al-Mu’min: el movimiento –real o legendario– del fundador mesiánico del imperio marca el territorio conquistado por su sucesor el califa y su presencia inserta el espacio en la memoria, la geografía y el poder imperiales. A continuación, se plantea la compleja cuestión de la «capitalidad» almohade: se puede hablar de una capital sagrada (Tinmal, una capital central (Marrakech, capitales regionales (Sevilla, Túnez y de una nueva capital inacabada (Rabat. Pero es la presencia (hadar del propio califa la que determina dónde está el centro del imperio.La première partie de cet article présente deux études sur le pouvoir itinérant au Mahgreb : celle de Jocelyne Dakhlia (1986 sur la période hafside et les suivantes, celle de Manuela Marín (2005 sur le cas almohade.Dans la seconde partie, on analyse d’abord la convergence de l’itinéraire d’Ibn Tumart avec les conquêtes d’‘Abd al-Mu’min : le  trajet – réel ou légendaire – du fondateur messianique de l’empire marque le territoire conquis par son successeur le calife et sa présence ancre l’espace dans la mémoire, la géographie et le pouvoir impériaux. Ensuite, on examine la question complexe de la « capitalité » almohade : on peut parler d’une capitale sacrée (Tinmal, d’une capitale centrale (Marrakech, de capitales régionales (Séville, Tunis et d’une nouvelle capitale inachevée (Rabat. Mais c’est la présence (hadar du calife lui-même qui détermine où est le centre de l’empire.

  7. Cassirer e Sartre sobre o esclarecimento

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    Vinicius de Figueiredo

    2005-12-01

    Full Text Available O presente ensaio levanta alguns aspectos da estética no século XVIII. Partindo da apresentação de duas interpretações hoje clássicas sobre o assunto (a de Cassirer e a de Sartre, busca rever o pressuposto analítico comum a ambas, para, em seguida, apontar as conseqüências que a relação entre autor e público trazem para a compreensão de aspectos estilísticos que nos parecem centrais para a literatura do Esclarecimento.This paper aims at throwing some light on the Eighteenth-Century aesthetics. After examining two classical interpretations - Cassirer e Sartre's - concerning this subject, I argue that both authors share a common analytical pressupposition. My main purpose is to show that without taking account of the the relationship between author and public, we cannot understand some essential characteristics of the literature in the Enlightenment.

  8. Considerações sobre Agamben

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Hebeche

    2012-12-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1677-2954.2012v11n3p329Giorgio Agamben em pequenos artigos, entrevistas e baixo-assinados tem chamado a atenção para o estado de abandono do povo palestino, mas curiosamente esse assunto não é tratado em suas obras mais importantes. Em Homo sacer, por exemplo, ele retoma o termo “muçulmano”, comumente empregado pelos prisioneiros dos campos de concentração como a expressão do maior abandono possível da existência humana, mas não reflete suficientemente sobre a origem dessa palavra, isto é, de que nessa expressão já se encontrava o ódio e o desprezo do sionismo, não só entre os próprios prisioneiros, mas pelo povo palestino e pelos árabes em geral. A seguir comentaremos brevemente algumas obras desse autor que, dando continuidade à ideologia da vitimação, faz com que, mais uma vez, o passado inominável acabe encobrindo o presente abominável.

  9. NOTAS SOBRE A IRRACIONALIDADE DA GUERRA

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    Edilene Leal

    2014-08-01

    Full Text Available Nesse artigo, procedemos a uma análise sobre a irracionalidade da guerra em tempos cada vez mais caracterizados pela evolução da racionalidade técnica, ou seja, em tempos contemporâneos. Esse é o ponto a partir do qual traçamos, aqui, um percurso argumentativo dividido em duas partes. Na primeira, reconstituímos elementos da concepção de guerra de filósofos como Maquiavel, Clausewitz e Kant, destacando, nos dois primeiros pensadores, a prerrogativa de que a guerra é racional quando se configura meio para fins políticos. Na segunda parte, confrontamos essa racionalidade política da guerra com a dupla dimensão técnica que a guerra assumiu: de um lado, a guerra como um fim em si mesmo e não mais como meio da ação política; de outro, a dimensão racionalizante da guerra como resultado do progresso técnico e científico, atualizada como guerra do terror.

  10. Sobre a "conveniência" da escola

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    Marisa Vorraber Costa

    2009-01-01

    Full Text Available El artículo pretende mostrar un nuevo "uso" para la escuela, vinculado a la lógica de la etapa actual de la globalización en la que la cultura ocupa una posición singularmente importante, entrelazándose en la vida social, en los circuitos económicos y en los regímenes políticos. Recurriendo a la teorización de George Yúdice sobre los usos de la cultura en la era global, se analizan tres proyectos sociales - Você Apita, Tim Música nas Escolas y Escola Aberta - considerados expresivos de la forma como empresas, organizaciones públicas e iniciativas de la sociedad civil se articulan con la cultura y con la educación para hacer con que los mercados globalizados se muevan, pero no sólo en sus propios intereses, aunque ellos persistan en la cima de las prioridades. Hay indicios de que la "conveniencia" de la escuela sobrepasa el interés mercantil inmediato, y se proyecta como estrategia dirigida hacia una variada gama de propósitos socio-políticos, económicos y culturales. Entre ellos, la posibilidad de gobernar la vida de las personas, forjando visiones de mundo y de sociedad.

  11. Consideraciones sobre de la ética

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    Enrique Cantolla Bernal

    2005-12-01

    Full Text Available El presente ensayo muestra como el hombre, a través de la historia, a estado constantemente buscando beneficios para su vida y ha debido cumplir con varias tareas, que con el tiempo han dado origen a costumbres y comportamientos que han llevado a constituir la moral y la ética. Esta última, nos permite definir y determinar los principales fines de la vida del hombre y cuales son los principios y normas que lo rigen. Así, el estudio de la ética nos plantea la interrogante sobre "los fines de la vida en este mundo" y cuales son las conductas para conseguirlos. Sin embargo, el autor plantea que el hombre se enfrenta a la elección de valores alternativos y ante la interrogante de ¿cuál es el sumo bien del ser humano y de la sociedad?, han surgido diversas teorías que muestran como, casi todas las sociedades, han elegido la búsqueda de la felicidad como "el sumo bien", pero este concepto de "la felicidad" ha variando producto de las diversas teorías y doctrinas, que han emergido a lo largo de su historia.

  12. Puente sobre el Rin Dusseldorf, Alemania Federal

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    Modemann, H. J.

    1980-05-01

    Full Text Available The bridge over the Rhine, in Dusseldorf- Flehe — one of whose most important jobs is to alleviate traffic from the other bridges in the town of Dusseldorf — consists of three clearly diferentiated parts: — a metal part 368 m. in length; — another in prestressed concrete, 780 m. long, and — an A-shape pylon, acting as element joining both. This bridge has the span clearance record in West Germany, and its metal part constitutes the longest corbel in the world.

    El puente sobre el Rin, en Düsseldorf- Flehe —una de cuyas funciones más Importantes es la de aliviar el tráfico a los demás puentes existentes en la ciudad de Dusseldorf—, consta de tres partes claramente diferenciadas: — una metálica de 368 m de longitud; — otra de hormigón pretensado de 780 m de largo, y — un pilono, en forma de A, que sirve como elemento de unión entre ambas. Este puente ostenta el récord de luz libre en la República Federal Alemana, y su parte metálica constituye el voladizo de mayor longitud del mundo.

  13. sobre la población

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    Mauricio Schoijet

    2005-01-01

    Full Text Available En este artículo se analizan varios elementos de la obra de Thomas Malthus sobre población, en particular la recepción de su teoría y su posición política. Se resumen las críticas políticas, ideológicas y científicas que ha recibido, y se examinan asuntos hasta ahora no tratados por otros comentaristas, como es el caso de las excepciones admitidas por Malthus respecto al papel de las relaciones sociales feudales en la agricultura de Polonia y Rusia. Se sugiere que pese a que su teoría tendía a reforzar la pesada represión social y sexual existente, Malthus no fue apoyado por la burguesía británica (contrariamente a la apreciación de Marx. Se deduce que Malthus no percibió cabalmente los avances de la agricultura, y se refuta la tesis de Donald Winch de que habría sido un liberal de izquierda en política pues si bien en algunos aspectos se le puede considerar progresista, en otros, esenciales, conservador extremadamente represivo o protofascista, incluso precursor de la teoría de los golpes de Estado.

  14. SOBRE UNA NUEVA PROPUESTA DEL PROCESO EVOLUTIVO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    LUIS ALVARO CADENA MONROY

    2009-01-01

    Full Text Available Se mencionan algunas debilidades de tres propuestas alrededor del proceso de evolución de los organismos: gradualismo, neutralismo y equilibrio puntuado. Aunque dos de ellas hacen referen- cia a tasas de cambio, y la otra (neutralismo se refiere a la ausencia de la selección a nivel mi- croscópico, se toman estas tres propuestas debido a la relevancia que tienen en el contexto de la bibliografía sobre la evolución. Se hace una propuesta en la que se busca integrar estos puntos de vista, resolviendo las debilidades de cada propuesta. Para ello, se sugiere que el proceso evolutivo fundamentalmente tiene dos etapas: en la primera etapa, los organismos crean sus nichos ecoló- gicos. En este período, la iniciativa selectiva es de los organismos (“selección invertida”. Posterior- mente, el proceso puede invertirse, y será el nuevo nicho el que seleccione las variantes de los organismos que se le adaptan (“selección normal”. Este último proceso será posible, solamente si la “selección invertida” puede inscribirse en una tendencia de cambio evolutivo más general. Se discuten dos ejemplos en que se aplica la noción de “selección invertida”: el origen de los cordados y la evolución hacia el Homo sapiens.

  15. Apuntes sobre el Cultivo del Cacao

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    Chavarriaga. Eduardo

    1940-09-01

    Full Text Available El sombrío constituye uno de los problemas que se presentan en el cultivo del cacao, de necesaria resolución para ayuda del agricultor en su labor al producir tan importante grano. Contribuye a la economía del cultivo un conocimiento amplio de la cuestión que debe preocupar al productor inquiriendo no solamente por lo acostumbrado en la región, sino por lo que en otras partes se conoce sobre el particular, para abandonar un poco el emperismo y hacer una industria cada día más próspera. Como razón a favor del sombrío, tenemos los países en donde se produce cacao de fina calidad; Trinidad, Venezuela. Nicaragua, siempre acostumbran la sombra; y sin ir muy lejos, en el Valle del Cauca, donde no se cultiva a pleno sol y se obtienen plantaciones de larga duración y producto superior, es bien conocido el beneficio de ella; allí, los agricultores conocen los desastrosos efectos que ocasiona la falta de sombra, cuando por cualquier causa mueren los árboles que la suministran. Por tanto, en este estudio indicaremos el uso de la sombra para el cacao, como el medio de conservar la fertilidad y buenas condiciones del suelo, obtener buenos rendimientos y asegurar larga vida a la plantación.

  16. Sobre a diversidade de sentidos de comunidade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silva, Rosalina Carvalho da

    2005-01-01

    Full Text Available Nosso objetivo neste trabalho foi realizar algumas reflexões sobre as implicações da expansão do uso do termo comunidade e sua diversidade de sentidos. Pretendemos discutir os usos indiscriminados do termo nem sempre acompanhados da devida reflexão e crítica. A partir das perspectivas da sociologia, saúde e psicologia social identificamos que o termo ainda permanece arraigado aos ideais de comunidades naturais próprios aos períodos do feudalismo e do pós-revolução industrial. Esta concepção pode camuflar formas impositivas de trabalho em muitos dos quais o termo comunidade é empregado praticamente como sinônimo de população-alvo e participação comunitária é vista meramente como freqüência às atividades propostas por profissionais que determinam quem são as comunidades. Comprometem-se assim, as práticas emancipatórias. Para repensarmos comunidades, hoje, consideramos necessário relevar os aspectos processuais relacionais, dialógicos e identitários em constantes mudanças. Assim, a condição de comunidade extrapola a delimitação geográfica para as possibilidades de pertencimento e participação através dos espaços simbolicamente delimitados

  17. Representaciones sociales sobre riesgo y vulnerabiidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Humberto Faria CAMPOS

    2012-08-01

    Full Text Available O artigo traz uma reflexão teórica sobre a importância da Teoria das Representações Sociais para explicar fenômenos sociais na área da saúde e seu papel metodológico na compreensão de comportamentos e práticas relacionadas ao campo da saúde assim como o potencial transformador das representações para prevenção e o cuidado com a saúde das coletividades humanas. Revisitando os conceitos de práticas sociais e analisando o papel normativo que designa as representações sociais, se discute a mudança social e os fatores sócio-cognitivos a ela associados. Do ponto de vista heurístico destaca a necessidade de identificar a estrutura de uma representação, condição essencial para a comparabilidade.

  18. Sobre manhãs, humor e atos de fala

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joana Plaza PINTO

    Full Text Available RESUMO Este ensaio apresenta uma trajetória de leituras de Frege a Austin, intermediadas pela interpretação independente e ousada de Kanavillil Rajagopalan. Ao argumentar sobre uma gama de aproximações teóricas entre Frege e Austin, este ensaio narra a importância da interpretação de Rajagopalan para o debate sobre Austin no Brasil.

  19. Recursos sobre emergencias y ayuda humanitaria en internet.

    OpenAIRE

    López Miguel, Daniel

    2007-01-01

    Dada la enorme cantidad de organismos, agentes y personas que llegan a participar en las emergencias, la información y documentación es muy dispersa y diversa, desde organismos oficiales y gubernamentales hasta servicios de noticias, pasando, por supuesto, por organizaciones no gubernamentales. Con el presente artículo pretendemos aportar unas pinceladas sobre los recursos que pueden encontrarse en Internet sobre los conflictos y crisis humanitarias. Peer Reviewed

  20. Liberalismo versus republicanismo: notas sobre o conceito de liberdade.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Felipe Nunes

    2007-01-01

    Full Text Available Este artigo tem como objetivo contrastar as perspectivas liberal e republicana sobre o conceito de liberdade. Através da comparação feita entre os dois modelos tecemos considerações sobre a realidade brasileira tendo como foco o atual estado de crises advindas dos casos de corrupção no país.

  1. Bibliografía comentada sobre la historia de Guanacaste

    OpenAIRE

    Solano-Muñoz, Edgar

    2010-01-01

    El texto presenta una bibliografía comentada relacionada con Guanacaste. El propósito del texto es hacer una valoración desde la óptica de la historia regional sobre los textos escritos sobre historia de Guanacaste considerando cuatro aspectos: 1. representaciones sociales, 2. estudios coloniales, 3. historia regional y 4. historia local. Universidad de Costa Rica- Sede Guanacaste

  2. Reflexiones sobre Enfermería

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Inés Durana Samper

    1992-12-01

    Full Text Available

    agosto 6 de 1992

    Presentación ante la Academia Nacional de Medicina
    Señores miembros de la Junta Directiva, académicos, enfermeras, señores, señoras:

    Introducción
    Para ingresar como Miembro Asociado de esta ilustre Academia Nacional de Medicina, quiero exponer algunas reflexiones sobre la evolución en Colombia de la enfermería, mi profesión, ejercida ininterrumpidamente en estos últimos cuarenta años. Amanera de colofón, me referiré a la función esencial de la enfermera, es decir a su consagración al arte de cuidar.

    La metodología aplicada en este trabajo incluye la revisión de archivos, la lectura de publicaciones y, además, algunas entrevistas con personas que pacientemente escucharon mis preguntas y ampliaron mi información con valiosos comentarios.

    Mis agradecimientos van, en primer término, al académico Fernando Serpa Flórez, quien ha tenido la iniciativa de presentarme a la Academia Nacional de Medicina; también va para aquellos académicos que respaldaron mi aceptación en esta prestigiosa sociedad científica. Igualmente expreso mi reconocimiento al académico Héctor Pedraza Mendoza, autor del primer libro conocido sobre reseña histórica de la enfermería en el país, y a quien correspondió, como funcionario de la administración pública, la orientación y control de la profesión en su cargo de Jefe de la División Infantil y Materna del entonces Ministerio de Trabajo, Higiene y Previsión Social. Libro citado con frecuencia’ durante el trabajo.

    Mis agradecimientos también a mis profesores, y entre ellos, en especial, al académico Alberto Albornoz- Plata. No puedo pasar por alto la memoria de los siempre recordados, doctores Jorge Boshell Manrique y José Pablo Leyva, quienes, desde la Escuela Superior de Higiene, supieron orientarme en la transformación académica del

  3. Contando historias sobre contadores de historias

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    Tomás Ibáñez Gracia

    2002-06-01

    Full Text Available Hay personas que nos han dejado como legado un texto. Su texto. A veces, una obra ingente, fecunda, imprescindible. Hay otras que nos han dejado además la palabra, su palabra, su vida. Rex Stainton-Rogers es una persona del segundo tipo. Un ser humano excesivo, brillante, emprendedor, vivo. Su palabra es su herencia. Su legado, algunos y algunas de los más relevantes científicos sociales de la emergente generación, sobre todo en Gran Bretaña, que han sido personas educadas, entrenadas, formadas por esta figura excepcional. Su trabajo, más allá de los textos que nos ha legado, ha consistido especialmente en mostrar la vida, el laboratorio donde se forja realmente el conocimiento. Y así, quienes pudieron compartir una parte de su vida con él, han tenido el privilegio de estar en contacto con todo aquello que hace apasionante el saber, aquello que lo hace útil, aquello que te emborracha de placer. Rex murió en febrero de 1999 del mismo modo en que vivió, libre, espléndido. Un año más tarde, su compañera Wendy Stainton-Rogers organizó junto con algunas de las personas que más deben a la vida de Rex, un simposium para conmemorarle a él, a su vida y a su palabra. Ésta es la contribución que nosotros hicimos a ese homenaje.

  4. Puente sobre el Rhin – Suiza

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    Bänziger, D. J.

    1972-10-01

    Full Text Available In the brief period of two months a new bridge over the Rhine has been constructed to substitute one which collapsed on August 1970, because of the undermining of one of its pillars. On November 28 1970 the new bridge was opened to the traffic, including trucks of up to 3.5 Kp, and on December 7th of the same year vehicles of up to 26 Kp could use it. In the construction of this bridge, for the first time, use has been made of cylindrical, prefabricated, precast thin shells. This project is of special significance because of its operational importance, since it connects Lichtenstein and Switzerland; the exceptionally short time of its construction; and the new type of deck used.Para sustituir un puente sobre el Rhin, hundido el 14 de agosto de 1970 por socavación de uno de sus pilares, se ha construido un nuevo puente en el escaso plazo de dos meses. El 28 de noviembre de 1970, este nuevo puente se abrió al tráfico de vehículos de hasta 3,5 Mp, y el 7 de diciembre del mismo año, a los vehículos de hasta 26 Mp. En la construcción de este puente se han utilizado, por vez primera, láminas cilíndricas de cubierta, prefabricadas y pretensadas. La importancia del puente, que sirve para el enlace entre el Principado de Liechtenstein y Suiza, el nuevo tipo de tablero utilizado, así como el plazo de construcción, extraordinariamente breve, dan un interés especial a esta obra.

  5. Considerações sobre o Mercosul

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    Ricardo Seitenfus

    1992-12-01

    Full Text Available Após traçar as origens históricas e conjunturais do processo de integração na Bacia do Prata, o autor analisa as características do Tratado de Assunção, através de um organograma detalhado. Na segunda parte, três questões sem resposta são colocadas aos leitores, ou seja, o processo de institucionalização envolvendo a constituição de um espaço supranacional que estará diretamente vinculado aos objetivos do processo; as relações do Mercosul com o Nafta e a definição de um quadro de cooperação e, finalmente, coloca a questão sobre o nível de participação do Estado no processo integracionista sob a ótica da necessidade de reconversão de certos setores econômicosIn the first part of this article, the author, after delineating the historical and circumstancial sources regarding the process of integration in the Prata Basin, analyses the characteristics of the Traty of Asunción (Paraguay through a detailed organizational chart. In the second part, three open questions are discussed: (a the process of institutionalization which involves the constitution of some supranationalization which invoves the constitution of some supranational space which will be closely related to the objectives of the process; (b the relationships between the Mercosul and the Nafta and the definition of a cooperative program; (c the level of participation of the State into the integrationist process under the dear need of a reconversion of some economic sectors.

  6. Reflexión sobre Rubem Fonseca

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    Marco Martos Carrera

    2011-05-01

    Full Text Available El día de hoy la Universidad Nacional Mayor de San Marcos honra a sustradiciones recibiendo a Rubem Fonseca, el representante más conspicuode la cultura del Brasil contemporáneo, y haciéndolo rinde homenaje a supaís originario y a la lengua portuguesa hermana de la española que esla lengua franca en nuestra nación. Expresa también el deseo evidente denuestra Facultad de Letras y Ciencias Humanas de abordar la Literatura deBrasil como parte sustancial de la Literatura Latinoamericana y no comoalgo ajeno, pero vecino, cuando decimos profesar un interés por la LiteraturaHispanamericana.Dos cuestiones de fondo en el estudio de la obra de un escritor tienensuma importancia: la cultura en la que se forma y otra, su propia biografía.La cultura del Brasil, sobre todo en el plano literario se formó en vínculo estrechocon la cultura de Portugal, pero pronto la tierra americana, las gentesnacidas aquí fueron dejando su impronta en eso nuevo que nacía y que estádejando honda huella en la cultura universal. En ese sentido un narradorcomo Machado de Assís, aludido irónicamente por uno de los personajesde los cuentos recientes de Rubem Fonseca, es en el siglo XIX, la mejor manifestaciónde talento literario de América del Sur. Su nombre se pronunciacon respeto al lado de otros grandes escritores de diferentes latitudes queson los fundadores del cuento contemporáneo: Poe, Chejov, Maupassant.

  7. Estudio sobre encofrados de madera modernos

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    de la Peña Aznar, Juan M.

    1980-12-01

    Full Text Available The author continues the development of the subject «Modern Timber Formwork», by summing up the comparative examination —already carried out in Part III of this Study— of the different types of glued timber existing on the market. In addition, the loads and stresses allovk/able for coniferous timber and the proposal for establishing Regulations for the Timber Section of the Research and Experimental Forestry Institute of Spain are given. In part V of the author's Study, published in this article, the important subject of the glues used for joining timber, a truly vital point in order to obtain louvered timber beams which are simply glued together, is approached.

    El autor continúa el desarrollo del tema sobre «Encofrados de madera modernos», resumiendo el estudio comparativo —ya hecho en la Parte III de este Estudio— de las diferentes vigas de madera encolada existentes en el mercado dando, además, las cargas y tensiones admisibles para maderas coníferas y la propuesta de Reglamentación de la Sección de Maderas del Instituto Forestal de Investigaciones y Experiencias de España. En la parte V del Estudio del autor, publicada en este artículo, se aborda el importante tema de las colas empleadas para las uniones de madera, algo realmente vital para la obtención de vigas de madera en celosía simplemente encoladas.

  8. Perspectivas sobre la comunicación

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    María Luisa Naranjo Pereira

    2005-01-01

    Full Text Available Existen diversas teorías, enfoques y modelos de comunicación; de cada uno de ellos pueden rescatarse aspectos de gran valor para el logro de una comunicación eficaz. Este documento presenta una revisión de esos aspectos, para que se pueda comprender mejor y enriquecer uno de los procesos más importantes para el ser humano: el proceso de comunicación. Este es un ensayo en el cual se da a conocer la posición de la autora sobre el tema abordado. Se rescata el acento del enfoque humanista en la relación humana y en las etapas donde se desarrolla. A partir de la comunicación pragmática, se analizan los axiomas comunicacionales en que se fundamenta y lo que se conoce como patologías de esos axiomas. Además se revisan las principales características que distinguen la asertividad en la comunicación y las distintas formas de manipulación que la entorpecen. Del enfoque de Virginia Satir, se presentan los diversos aspectos de la comunicación, tanto funcional como disfuncional y los modelos de comunicación propuestos por esta autora. Se revisan aspectos importantes del enfoque de la comunicación educativa, tales como el control de la distancia, la voz y el cuerpo, las palabras y el situacional; así como los elementos que bloquean el proceso de comunicación y las sugerencias acerca de formas correctas de escuchar. Además, se hace referencia a la necesidad de emplear procesos educativos más holísticos y constructivistas y una comunicación-interrelación horizontal y con equidad.

  9. Sobre el genio de las mujeres

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    Valcárcel, Amelia

    1992-11-01

    Full Text Available Not available.

    A los varones, desde Tácito a Schopenhauer, nunca les ha parecido que las verdaderas mujeres son las que tienen en casa, sino las que tienen los otros varones (los germanos, los orientales. Por su parte, Wojtyla ha hecho profesión de fe «en el genio de las mujeres», reclutando enternecidos agradecimientos como el de Macciochi. La autora del presente artículo adopta una perspectiva histórica y una actitud analítica para aclarar qué es ese genio que como genérico nos adjudican. En primer lugar, la idea de genio es romántica y va emparejada con la de destino, sobre todo en el caso de los genios colectivos. Se trata de nociones que se construyen estipulativamente con fines pragmáticos y no admiten, por definición, contraejemplos. En el caso del genio de las mujeres, los llamados «valores femeninos» que lo constituyen pertenecen al ámbito de la Siulichkeit, y su eventual convalidación en el de la Moralitiit no puede obviar el proceso consistente en la crítica y el desmarcarse de una Sittlichkeit adjudicada como estereotipia que se contrasta, no con otra estereotipia simétrica, sino con lo universal, que se solapa con el genérico masculino. La autora, por último, nos recuerda que la fabricación de este genio que, a título de colectivo, se nos atribuye a las mujeres tiene lugar a costa de la usurpación de nuestra individualidad y de la ausencia de esquemas pragmáticos de reconocimiento de la genialidad individual que pueda producirse en el genérico femenino. Ahora bien: es esta última la que las mujeres necesitamos para poder romper con las tradiciones establecidas e instituir nuevos relatos.

  10. Sobre o campo da Psicologia Social

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    Belinda Mandelbaum

    2012-03-01

    Full Text Available O campo da Psicologia Social é apresentado como território fértil, na contemporaneidade, para constituir-se como um laboratório para a produção em Ciências Humanas, uma vez que, no século XX, cada vez mais o social foi em direção ao psicológico. Neste campo, nosso embate dá-se no modo como entendemos o hífen pressuposto na integração psicossocial. A autora propõe que, entre o psicológico e o social, o hífen domina, pois ele é a própria essência relacional que é inerente a cada um dos elementos. Sugere que o modelo para entender o homem e suas circunstâncias proposto por Freud imbrica de forma indissociável o psicológico e o social, a ontogênese e a filogênese, com uma potência que teve impacto sobre todo o campo das Ciências Humanas. A Psicanálise é um instrumento hermenêutico para colaborar na elucidação dos fenômenos sociais. A autora utiliza imagens construídas por Freud e Walter Benjamin e poemas de Carlos Drummond de Andrade para fortalecer o entendimento do hífen psicossocial tanto em sua ação multidimensional quanto em sua organização.

  11. Sobre o Classicismo de Goethe (Caracter

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    Júlio César Mioto

    2009-10-01

    Full Text Available Este artigo mostra certo descompasso entre as orientações positivas da estética de Goethe, como aparecem nos seus Escritos sobre arte, e a realização efetiva de sua obra artística, tomando o caso exemplar de Ifigênia em Táuris. Tal ocorre, conforme sustentamos, por uma exigência interna à obra, que de algum modo já era compreendida por sua estética anterior. Pelo tratamento do problema clássico do “caracter”, veremos como se realiza sua concepção do procedimento maneira. Também como se dá uma superação em relação às prescrições clássicas por meio de uma particular resolução do drama.

  12. Construcciones en yeso proyectado sobre vegetales

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    Martínez, Hubert

    1986-07-01

    Full Text Available A construction method developed in early 1981 in Senegal, whose main objective is the evaluation of natural and human sources, specially those of wild vegetables and the phosphogypsum (a waste of chemical industry in Senegal. The introduction of the mechanical projection allows a noticeably growth in work performances and an improvement of the quality. The projection reduces de number of trades intervening in the work, doing away with plasters, watertightness systems and paintings, and simplifying the setting of technical installations and of carpentry. The acquisition of this projecting material is not very expensive, so, it is easy for small and medium enterprises to reach an expertness in gypsum work. Its finantial rentability is assured for a prize of the gypsum of 180% of the prize of the cement.Procedimiento de construcción desarrollado al comienzo de 1981 en el Senegal, teniendo como objetivo la valoración de las fuentes naturales y humanas, especialmente los vegetales en estado silvestre y el fosfoyeso, residuo de la industria química del Senegal. La introducción de la proyección mecánica permite aumentar sensiblemente el rendimiento del trabajo y mejorar la calidad. La proyección reduce el número de oficios que intervienen en la obra por la supresión de enlucidos, sistemas de estanquidad y pinturas sobre la gruesa obra y simplifica la colocación de las instalaciones técnicas y de carpintería. La adquisición del material de proyección, necesitando un capital relativamente modesto, se encuentra al alcance de pequeñas y medianas empresas que deseen especializarse en los trabajos de yeso. La rentabilidad financiera del procedimiento está asegurada para un precio del yeso de hasta el 180% del precio del cemento.

  13. Sobre el estado evolutivo de β Pictoris

    Science.gov (United States)

    Brunini, A.; Benvenuto, O. G.

    Desde el descubrimiento de fuertes excesos infrarrojos en β Pictoris, esta estrella ha sido muy estudiada y es considerada candidata a poseer un sistema planetario propio. β Pic está rodeada de un disco asimétrico de polvo que se observa de canto y que esta vacío a distancias <= 40 AU. Esto se considera una fuerte evidencia en favor de la presencia de (al menos) un planeta gigante. Recientemente se han observado líneas de material circunestelar que se han interpretado como consecuencia de la caída de objetos cometarios sobre esta estrella. Recientemente se ha utilizado la existencia del disco de polvo para atribuir una edad corta (pre - secuencia principal) a βPic. Sin embargo, la evaporación de estos cometas provee suficiente polvo como para explicar la presencia del disco observado sin necesidad de edades cortas. En este trabajo mostramos que la comparación entre la tasa de impactos cometarios estimada en el Sistema Solar para diferentes etapas de su evolución y los datos observados en β Pic indica edades avanzadas para β Pic. Esta estimación debe tomarse con cautela ya que depende de la estructura de los sistemas planetarios. Además mostramos que, desde el punto de vista de la evolución estelar y con las incertezas presentes en la luminosidad y la temperatura efectiva, existe un continuo de edades posible para β Pic. Sin embargo, empleando los datos provenientes de los flujos cometarios encontramos que una edad prolongada es consistente con ambos tratamientos.

  14. Caminando sobre huevos: Una reflexión construccionista sobre la investigación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mary Jane Spink

    2006-05-01

    Full Text Available ¿Cuál es la noción de acción que guía a la investigación construccionista? Tomando esta pregunta como base, se recurre a una investigación realizada para evaluar el papel de la Comisión Nacional de SIDA (CNAIDS del Ministerio de Salud de Brasil como punto de partida para formular un concepto de acción compatible con la postura construccionista. Se comienza problematizando la noción clásica de acción, pasando a continuación a proponer alternativas, explorando las implicaciones de nociones tales como la de en-acción, discutida por Varela, para la investigación construccionista. La investigación sobre la CNAIDS se usa como ejemplo de las maneras posibles de conducir la investigación-intervención. La expresión investigación-intervención se usa en este artículo como estrategia discursiva para enfatizar que toda investigación tiene consecuencias, siendo necesariamente un proceso de producción de sentidos sobre los actos de nuestras vidas.

  15. PROTOCOLO DE KYOTO: DEBATE SOBRE AMBIENTE Y DESARROLLO EN LAS DISCUSIONES SOBRE CAMBIO CLIMÁTICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodríguez S. Liliana

    2008-07-01

    Full Text Available El comportamiento climático del planeta y sus consecuencias han propiciado debates sobre los modelos de desarrollo de los países responsables del deterioro acelerado del ambiente y de los fenómenos naturales por estos días recurrentes. Sin embargo, países como Estados Unidos, luego de firmar compromisos como la Convención sobre Cambio Climático, rehúsan adquirir las obligaciones del Protocolo de Kyoto, por temor a sufrir deterioro en sus economías. En este escenario, donde la nación responsable de la emisión de aproximadamente 36% de los gases efecto invernadero resultado de la acción humana en el planeta no se compromete a adoptar políticas restrictivas tendientes a hacer sus modelos de producción más amigables con la naturaleza a pesar de que dichas medidas empiezan a ser impuestas a otras naciones como condicionantes en las negociaciones comerciales internacionales, parece ser que la adopción del Protocolo de Kyoto para países en desarrollo como Colombia no es del todo benéfica.

  16. Estudos sobre a Esquistosomose em Pernambuco, Brasil

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    Aggeu Magalhães

    1940-01-01

    Full Text Available Os autores referem os resultados dos estudos sobre esquistosomose realisados, em Pernambuco, de Novembro de 1938 a Dezembro de 1939. Não se extendem em discussão, nem comentarios, tampouco, relacionam suas verificações com o que já foi relatado sobre o assunto em trabalhos nacionais e estrangeiros, pelo fato de que, não se trata de um resultado definitivo e sim de atividades que irão proseguir. Os estudos sistematicos em torno da endemia esquistosomica foram executados em duas localidades diversas pela população e pela situação geografica e ecologica. Pontezinha é uma povoação de 1200 habitantes localizada proximo a um conjunto de charcos e lagõas de agua dôce onde pululam caramujos do tipo olivaceus de Spix, e apresenta uma taxa de infestação de 21,4% para individuos do sexo masculino, e de 14,7% para os do sexo feminino. A distribuição por grupos de idade mostra que a incidencia cresce até o grupo de 16 a 20 anos de idade, quando atinge a percentagem de 37,8%, para decrescer em seguida. Em Vitoria a incidencia foi maior nos indivíduos do sexo feminino, atingindo a taxa de 41,4%, dando o sexo masculino a taxa de 36,9%. Por idade a percentagem maxima é atingida pelo grupo de 11 a 15 anos. Vitoria é uma cidade de 1500 habitantes, construida á margem do rio Tapacurá, onde se encontram numerosos caramujos do tipo centimetralis Lutz. A divergencia de incidencia corre por conta dos habitos da população e pela utilização que ela faz do rio, sendo maior em Vitoria porque a proximidade do rio facilita o uso de suas aguas para banho e serviços domesticos, condicionando este ultimo fato, a maior infestação das mulheres. O estudo da frequencia da infestação dos caramujos por cercarias de diversos trematodios, permite suspeitar uma relação inversa entre a taxa de infestação e o diametro maximo atingido pelos caramujos, parecendo este fato confirmar os trabalhos de Vianna Martins sobre a identidade dos hospedeiros

  17. Marginalia: algumas notas adicionais sobre o dom

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pierre Bourdieu

    1996-10-01

    Full Text Available Prosseguindo a análise do dom, este artigo busca ultrapassar as visões fenomenológica, estruturalista e economicista do fenômeno. Para tanto, desloca o eixo de interrogação na direção do tempo e da incerteza ligados ao intervalo entre o dom e o contradom, do agente e da ação ligados às práticas, da economia de bens simbólicos e o habitus específico que a funda. Demonstrase assim, contra todo reducionismo (à consciência, ao cálculo inconsciente ou ao cálculo propriamente dito, que a razão do dom só pode repousar sobre sua dupla verdade, seu caráter generoso e obrigatório. Por outro lado, demonstrase também que foi somente através de uma revolução simbólica, e não o desenvolvimento de uma suposta natureza humana, que uma economia da troca pôde, historicamente, se destacar da economia do dom, cuja possibilidade continua aberta, dependendo apenas dos investimentos coletivos que sejam efetuados em sua direção.Resuming an analysis of the gift, this article seeks to go beyond the phenomenological, structuralist, and economicist view of this phenomenon. It thereby shifts the trust of questioning towards the time and uncertainty linked with the interval between the gift and the counter-gift, the agent and the action linked to such practices, the economy of symbolic goods, and the specific habitus underlying it. It thus demonstrates against any and all reductionism (to consciousness, to unconcious calculation, and to calculation per se that the gift's reason can only lie in its double truth, its generous and obligatory nature, both disinterested and interested. The author also demonstrates historically that it is only through a symbolic revolution, and not the development of a supposed human nature, that an economy of exchange can stand out from the economy of the gift, whose possibility remains open, requiring collective investments in its direction.

  18. As vicissitudes do "ensaio sobre o dom"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lygia Sigaud

    1999-10-01

    Full Text Available A partir dos anos 60, antropólogos de diferentes tradições nacionais passaram a convergir no sentido de considerar que o texto de Marcel Mauss, "Ensaio sobre o Dom", contivesse uma teoria da troca, que atribui à identificação entre a coisa dada e o espírito do doador o princípio de explicação das transações. Esta interpretação contrasta com a que tiveram os contemporâneos de Mauss, os quais resgataram do trabalho suas dimensões relativas ao direito, às obrigações e às prestações totais. Partindo desta constatação, o artigo problematiza o destino do ensaio e busca torná-lo inteligível. Para tanto examina as condições sociointelectuais que contribuíram para que se produzisse a inflexão na leitura e a consolidação de uma espécie de crença coletiva em relação ao trabalho. Através deste estudo de caso, a autora identifica mecanismos que operam no processo de construção de teorias, na conformação de representações acerca de textos e na sua consagração no âmbito da antropologia.From the 1960s, anthropologists of different national traditions came to share the view that Marcel Mauss’s text, "Essay on the Gift," contained a theory of exchange which takes the identification between the thing given and the spirit of the donor as the explanatory principle of transactions. This interpretation contrasts with that held by Mauss’s contemporaries, who lifted from the work aspects relating to law, obligations and total prestations. Starting from this fact, the article problematizes the essay’s fate and seeks to make it intelligible. To this end, it examines the socio-intellectual conditions which contributed to producing this inflection in the readings of the work and the consolidation of a kind of collective belief concerning it. Through this case study, the author identifies mechanisms which operate in the process of constructing theories, in the conformity found in representations of certain texts, and in the

  19. Sobre la investigación en arquitectura y urbanismo. IV Jornadas Internacionales sobre Investigación en Arquitectura y Urbanismo.

    OpenAIRE

    Torres Cueco, Jorge

    2012-01-01

    Presentación inaugural de las IV Jornadas Internacionales sobre Investigación en Arquitectura y Urbanismo, a cargo del director de las jornadas, Sr. Jorge Torres Cueco. Torres Cueco, J. (2012). Sobre la investigación en arquitectura y urbanismo. IV Jornadas Internacionales sobre Investigación en Arquitectura y Urbanismo. 4IAU 4ª Jornadas Internacionales sobre Investigación en Arquitectura y Urbanismo. http://hdl.handle.net/10251/15033.

  20. Reflexiones sobre la anorexia Reflexões sobre a anorexia Reflections about anorexy

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    Andrea Ferrero

    2009-03-01

    Full Text Available El propósito de este artículo es presentar algunas reflexiones sobre el trastorno anoréxico, algunas posibles explicaciones sobre el mismo, y proponer una respuesta posible desde la perspectiva psicoanalítica. Este estudio plantea el sufrimiento del sujeto como la manifestación de una relación inconsciente entre las ecuaciones afectivas y el entramado social de la persona. Se discute la particular relación que se establece entre la necesidad, la demanda y el deseo en este tipo de trastornos, y cómo el síntoma anoréxico se plantea como estrategia enferma de defensa del deseo. Se puede considerar el impacto que la presión de la cultura tiene en la manutención del síntoma anoréxico, dada la importancia del ideal de delgadez y belleza, también asociados con la obtención de mayor éxito y felicidad. Finalmente, se plantea el valor del análisis de la personalidad en relación a aspectos sociales para la consideración del trastorno anoréxico, el cual debe ser comprendido singularmente, más allá de sus manifestaciones y de la posible limitación a la estructura de la histeria.O objetivo deste artigo é apresentar algumas reflexões sobre o processo de adoecimento da anorexia e algumas possíveis explicações sobre esse processo, bem como propor uma possível resposta a partir da perspectiva psicanalítica. Este estudo estabelece o sofrimento do sujeito como a manifestação da relação inconsciente entre as equações afetivas e a trama social da pessoa. Procura-se discutir a peculiar relação entre necessidade, demanda e desejo neste tipo de transtorno, e como a anorexia é uma estratégia patológica de defesa do desejo. Pôde-se observar a influência da pressão da cultura na manutenção da anorexia, justificada pelo ideal de magreza e de beleza, que também são associadas com a possibilidade de obter maior êxito e felicidade. Por último, considera-se o valor da análise da personalidade em relação aos aspectos sociais

  1. Nota sobre Marcel Mauss e o ensaio sobre a dádiva

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    Lanna Marcos

    2000-01-01

    Full Text Available Este artigo analisa a obra clássica de M. Mauss, Ensaio sobre a dádiva, à luz de desenvolvimentos recentes da Antropologia. Salienta como contribuição de Mauss o entendimento da dimensão política da troca de dádivas, assim como a sugestão de sua universalidade, posteriormente demonstrada por Lévi-Strauss, constituir-se em princípio formal-abstrato, e não num fato empírico-concreto. A partir desse princípio, avalia a tese segundo a qual a dádiva é fundamento de toda sociabilidade e comunicação humanas, assim como sua presença e sua diferente institucionalização em várias sociedades analisadas por Mauss, capitalistas e não-capitalistas.

  2. COLECCIONANDO MIRADAS: APORTES SOBRE LA INTERPRETACIÓN DE LOS SITIOS DE SUPERFICIE DE LA “INDUSTRIA AMPAJANGUENSE” / Collecting views: contributions to the interpretation of the “ampajanguense industry" surface sites

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    Juan Pablo Carbonelli

    2015-06-01

    Full Text Available En este trabajo analizamos la tecnología lítica de los sitios cantera-taller Ampajango, Los Zazos y El Bordo localizados al sur de los valles Calchaquíes, a través del material proveniente de las colecciones del Museo de Antropología de Rosario y del Museo de Ciencias Naturales de La Plata. Mediante el análisis tecno-morfológico de las distintas clases tipológicas se obtuvo información sobre los procesos de producción lítica existentes en los sitios. Reconociendo la existencia de sesgos en la composición de las muestras, producto del contexto histórico de su formación, se observó recurrencia de artefactos bifaciales y procesos de reciclajes y modificaciones observados en bifaces, los cuales denotan la existencia de actividades de manufactura y uso no sincrónicas. A partir de estos datos se elaboró como hipótesis que estos sitios de superficie habrían sido utilizados como “stone tool caches”, es decir como espacios de almacenamiento de materia prima dentro del circuito de movilidad de estas sociedades cazadoras-recolectoras.Abstract  This paper analyzes the lithic technology of the quarry-workshop sites in Ampajango, Los Zazos and El Bordo, located at the south of the Calchaquí valleys, from collections of the Museum of Anthropology of Rosario and the Natural Science Museum of La Plata. Information on lithic production processes present on sites was obtained through the techno-morphological analysis of artifacts from varied typological findings. Recognizing the existence of biases in the composition of the sample, resulting from the historical context of their formation, the observed recurrence of bifacial artifacts and recycling processes, as well as changes in bifaces, are interpreted as denoting the existence of non-synchronous manufacturing and use activities. From these data the hypothesis made is that these surface sites might have been used as stone tool caches, that is, storage spaces of raw material within the

  3. Uma Nota Sobre Efeitos de Gastos Públicos Federais Sobre o Crescimento da Economia Brasileira

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    Soraia Santos da Silva

    2014-12-01

    Full Text Available O artigo tem o objetivo de analisar os efeitos dos gastos governamentais sobre o produto da economia brasileira ao longo do período de 1980 a 2005, identificando a contribuição de algumas categorias de gastos públicos sobre o crescimento do produto no Brasil. Para isso, foram investigadas as séries dos componentes das despesas públicas federais, em particular, tanto por grupo como por função. Os procedimentos metodológicos usados basearam-se nos testes de Dickey-Fuller Aumentado (DFA e Phillips e Perron (PP, teste de Causalidade de Granger e o método de Cointegração de Engle e Granger e Johansen. Os resultados dos testes de raiz unitária mostraram que as séries estudadas de produto e despesas públicas são I(1. A maioria dos pares de variáveis mostrou causalidade no sentido de Granger fluindo dos componentes dos gastos públicos para o produto. As exceções ficaram por conta dos gastos com defesa e segurança nacional e educação. Da mesma forma, esses tipos de despesas não se mostraram estatisticamente significantes nas estimações. Entretanto, comunicação, saúde e saneamento, energia e recursos minerais e transporte foram as categorias de gastos públicos que mostraram relevância empírica na composição das despesas públicas. As evidências mostram que essas despesas podem ser consideradas como gastos produtivos. Para uma dada quantidade de fatores privados, melhores estradas, portos, ferrovias, comunicação, saúde e saneamento implicam uma maior produtividade desses fatores e, consequentemente, elevando o produto final.

  4. Comentarios sobre la Ley de Ordenamiento Territorial Sostenible

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    Arturo J. Yglesias

    2014-04-01

    Full Text Available La denominada Ley de Ordenamiento Territorial Sostenible, no fue bien recibida en el medio jurídico. Tanto los profesores de las diferentes materias de Derecho de nuestra Facultad como las asociaciones profesionales y otros grupos e juristas de nuestro medio, formularon reservas de diverso calibre sobre el texto de la ley que van desde sus aspectos adjetivos como la terminología y redacción hasta cuestiones sustanciales como lo que ella dice sobre el régimen de la propiedad territorial y otras cuestiones vinculadas.Desde el discurso político vimos lanzar opiniones iracundas y alarmistas sobre las modificaciones que la ley estaría haciendo al régimen de la propiedad privada, sobre su supuesta inconstitucionalidad.Nosotros nos vamos a referir a la ley a sus antecedentes y de las críticas que se le hacían, en la parte que toca a nuestra materia, esto es en lo relativo al régimen de la propiedad y debemos decir, a vía de adelanto, que no vemos en ella nada que afecte el derecho de propiedad consagrado por la Constitución de la República, ni los principios generales que regulan la propiedad territorial conforme al Código Civil, conforme a la vieja ley de Centros Poblados, sus modificativas ni demás normas sobre la materia.

  5. Perspectivas sobre la comunicación

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    Naranjo Pereira, María Luisa

    2005-12-01

    Full Text Available Existen diversas teorías, enfoques y modelos de comunicación; de cada uno de ellos pueden rescatarse aspectos de gran valor para el logro de una comunicación eficaz. Este documento presenta una revisión de esos aspectos, para que se pueda comprender mejor y enriquecer uno de los procesos más importantes para el ser humano: el proceso de comunicación. Este es un ensayo en el cual se da a conocer la posición de la autora sobre el tema abordado. Se rescata el acento del enfoque humanista en la relación humana y en las etapas donde se desarrolla. A partir de la comunicación pragmática, se analizan los axiomas comunicacionales en que se fundamenta y lo que se conoce como patologías de esos axiomas. Además se revisan las principales características que distinguen la asertividad en la comunicación y las distintas formas de manipulación que la entorpecen. Del enfoque de Virginia Satir, se presentan los diversos aspectos de la comunicación, tanto funcional como disfuncional y los modelos de comunicación propuestos por esta autora. Se revisan aspectos importantes del enfoque de la comunicación educativa, tales como el control de la distancia, la voz y el cuerpo, las palabras y el situacional; así como los elementos que bloquean el proceso de comunicación y las sugerencias acerca de formas correctas de escuchar. Además, se hace referencia a la necesidad de emplear procesos educativos más holísticos y constructivistas y una comunicación-interrelación horizontal y con equidad. Each of the diverse theories, approaches, and models of communication can provide valuable elements for the attainment of effective communication. This article presents a review of those elements with the goal of providing a better understanding and enhancement of one of the most important processes for human beings: the process of communication. This essay presents the author´s position on the topic. The importance given to human relationships and the stages

  6. Almacenamiento de datos XML en Oracle 11g

    OpenAIRE

    Migani, Silvina; de Vera, Cristina; Correa, Carlos; Romera, Liliana

    2013-01-01

    Sin duda la aparición del lenguaje de marcas extensible, XML (eXtensible Markup Language), generó muchos cambios en el mundo de la informática. Por un lado, la introducción de muchas tecnologías asociadas, y por otro, la transformación o adecuación de las ya existentes. El mundo de las bases de datos no quedó fuera de tal situación. Los fabricantes de los SGBDs tradicionales se vieron en la necesidad de extender sus estructuras habituales para poder manipular datos XML, dando origen a los SGB...

  7. el almacenamiento del sorgo en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Samuel Rebollar Rebollar

    2005-01-01

    Full Text Available Con el objetivo de establecer alternativas enfocadas a programas de inventarios de sorgo en México, se usó un modelo de programación no lineal que incorpora características espaciales e intertemporales en el año 2000. Los resultados indican que si la producción y las importaciones de sorgo se hubieran realizado de manera óptima, la sociedad habría ganado un valor social neto de 29,642 millones de pesos. La capacidad instalada mensual nacional es suficiente para almacenar casi todo el grano que un programa de inventarios requiere, excepto Tamaulipas; esta entidad no tiene capacidad para almacenar en condiciones óptimas 619; 1,234; 992 y 573 miles de toneladas en los meses de mayo, junio, julio y agosto, respectivamente.

  8. Um ensaio etnofotográfico sobre o envelhecimento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wilson José Alves Pedro

    2016-01-01

    Full Text Available O presente artigo propõe uma síntese reflexiva – imagética e textual sobre o tema processos de envelhecimento. Trata-se de um ensaio etnofográfico, a partir de registros do diário de campo, realizados em Portugal. A partir de um enquadre teórico sociológico propõe uma reflexão sobre a complexidade da apreensão dos processos de envelhecimento, enquanto fenômeno-objeto de estudo e seus determinantes. Aponta-se a necessidade de saberes interdisciplinares e procedimentos plurimetodológicos no âmbito dos estudos gerontológicos para compreender e agir sobre as multideterminações deste processo.

  9. Efeitos dos choques fiscais sobre o mercado de trabalho brasileiro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diogo Baerlocher Carvalho

    2013-06-01

    Full Text Available Esse trabalho tem por objetivo entender quais os efeitos dos choques fiscais sobre o mercado de trabalho brasileiro. Em particular, utiliza se uma abordagem SVAR para avaliar esses efeitos sobre o emprego e o salário real. Os choques fiscais são identificados a partir da imposição de restrições de sinais puras sobre a relação dinâmica entre os gastos do governo, o produto real e a oferta de trabalho. As restrições são obtidas a partir de funções de resposta a impulso Bayesianas derivadas de um modelo DSGE na tradição da Nova Síntese Neoclássica. As funções de resposta a impulso obtidas a partir da abordagem SVAR mostram que choques fiscais aumentam o salário real e o emprego.

  10. SOBRE LA DEFINICIÓN DE LA LEY MORAL

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Presentamos al lector de lengua castellana una traducción del texto "Sulla definizione della legge morale", del filósofo trentino Antonio Rosmini. Se trata de una respuesta elaborada por el autor para dar cuenta de las observaciones que vertiera sobre su teoría moral el jesuita Luigi Dmowski. Este último, en su libro Institutiones philosophiae arremete contra el filósofo de Trento y su tesis de que la ley moral es una noción de la mente, con cuyo uso se realiza un juicio sobre la moralidad de...

  11. Colonialismo e nacionalismo nos escritos de Marx sobre a Irlanda

    OpenAIRE

    Rafael Afonso da Silva

    2013-01-01

    Esta pesquisa tem como objeto a reflexão de Marx sobre o tema do colonialismo conduzido por países capitalistas ou, mais concretamente, pelo país capitalista que dominava o maior império colonial à época, a Inglaterra. De modo ainda mais específico, a pesquisa concentra-se nos escritos de Marx sobre a Irlanda. Esses escritos são examinados contra o pano de fundo de um conjunto mais amplo de escritos de Marx em torno do impacto do colonialismo britânico, expondo as contínuas reavaliações e rev...

  12. La socioepistemología. Un estudio sobre su racionalidad

    OpenAIRE

    Cantoral,Ricardo; López, José Iván

    2006-01-01

    Con esta investigación se pretende atender la siguiente cuestión: ¿cuál es la racionalidad que subyace a una explicación científica que se apoya en la idea de práctica?, se aborda esta pregunta haciendo una comparación con la estructura de otras teorías, que se considera tienen una cierta estabilidad. Esto nos permitió hacer inferencias sobre la racionalidad de la Socioepistemología y desde luego pretende ser también una reflexión de fondo sobre lo que significa hacer ciencia desde esta aprox...

  13. Monografía sobre los determinantes sociales de salud

    OpenAIRE

    Domínguez Santamaría, Mónica

    2012-01-01

    Las desigualdades en salud es uno de los problemas de salud que más preocupa a los responsables de Salud Pública. Las desigualdades sociales en salud han aumentado en los últimos años. Y es previsible que con la crisis económica actual el problema se agudice. El propósito de este trabajo es hacer una revisión bibliográfica sobre los documentos más importantes en los últimos cinco años sobre determinantes sociales de salud, que son las circunstancias en que las personas viven, condicionadas po...

  14. Pregnancias : sobre cuatro lavis de Colette Deblé

    OpenAIRE

    Derrida, Jacques

    2007-01-01

    ¿Cómo citar la representación del cuerpo femenino en la Historia del Arte occidental dejándose impregnar por los patrones y modelos pictóricos masculinos pero imprimiendo, a su vez, otras huellas, las de otro cuerpo? Esta pregunta atraviesa el texto del filósofo Jacques Derrida sobre las aguadas (lavis) de la pintora francesa Colette Deblé, dando lugar a una reflexión sobre el engendramiento, el parto y la cita pictórica. En el trabajo de Colette Deblé, el legado de la Historia del Arte y su ...

  15. Apuntes sobre la noción de afectividad colectiva

    OpenAIRE

    2010-01-01

    El presente texto, que se suscribe en el paradigma de la psicología social crítica, trata la temática de la afectividad colectiva, revisando en un primer momento las nociones clásicas en psicología sobre los afectos como proceso individual para, posteriormente, esbozar la premisa sobre la afectividad como una construcción social y colectiva, noción revisada desde los planteamientos de Pablo Fernández Christlieb, quien alude a la función cultural que cumplen los afectos en el plano de la vida ...

  16. Concepciones implícitas sobre el desarrollo infantil

    OpenAIRE

    Vilar Martínez, C.; Blasco Cubedo, María Jesús; Hernández Blasi, Carlos

    2001-01-01

    Setenes Jornades de Foment de la Investigació de la FCHS (Any 2001-2002) Partiendo del trabajo de Martí, E. et al. (1994) “ Ideas previas de una población universitaria sobre el desarrollo infantil” hemos realizado un estudio descriptivo para identificar las concepciones implícitas del conocimiento que tienen estudiantes universitarios sobre el desarrollo infantil. La muestra estaba constituida por 111 estudiantes de la Universitat Jaume I, con una media de edad de 19 años. Median...

  17. Santa sexualidad: concepciones de dos monjas sobre feminidad y sexualidad

    OpenAIRE

    Isabel Cristina Giraldo Quijano

    2009-01-01

    En el contexto de la religión católica, la feminidad y la sexualidad femenina se configuran según dogmas y representaciones sociales específicos, en los que la imagen de Cristo -y todo lo que ello implica- actúa como elemento fundamental en la construcción de las concepciones de las mujeres consagradas a la vida religiosa sobre sex ualidad, erotismo, cuerpo. amor. Este artículo pretende explorar desde un punto de vista sociológico las concepciones de dos monjas sobre los temas mencionados....

  18. Efectos del consumo moderado de cerveza sobre la salud cardiovascular

    OpenAIRE

    Sendino Sedano, Pablo José

    2015-01-01

    La cerveza es una bebida fermentada elaborada a partir de cebada malteada. Entre sus componentes se encuentran el etanol (excepto en la cerveza sin alcohol) y los polifenoles, ambos con numerosos efectos sobre la salud humana, y en especial sobre la salud cardiovascular. Así mismo la práctica de ejercicio de forma regular es un hábito saludable. El sistema cardiovascular tiene numerosas funciones muy importantes en el organismo, y también mucha patología relacionada. Uno de los cuadros clínic...

  19. A sangre y fuego: Nuevos datos sobre la metalurgia Aguada

    OpenAIRE

    2002-01-01

    Las placas de metal figuran entre los ítemes más característicos de la cultura material de Aguada. Se conocen poco más de 30 ejemplares, los cuales se encuentran dispersos en colecciones de América y Europa y muy pocos de ellos fueron sometidos a análisis técnicos. En esta oportunidad se dan a conocer los resultados de los estudios realizados sobre tres placas Aguada, orientados a obtener información sobre las cualidades tecnológicas de los materiales, aplicable al conocimiento de la dinámica...

  20. EL IMPUESTO SOBRE BEBIDAS AZUCARADAS EN ESPAÑA

    OpenAIRE

    Vicente Ortún; López-Valcárcel, Beatriz G; Jaime Pinilla

    2016-01-01

    Este artículo aporta una revisión crítica acerca de los retos a los que se enfrentan los impuestos sobre las bebidas azucaradas como instrumento de políticas de salud, para revertir la tendencia epidémica de la obesidad. Se valoran las experiencias de los países más significados, en particular México, y se reflexiona sobre el contrapeso que ejerce la industria a las políticas antiobesidad y el poder de los lobbies. Esas políticas impositivas en pro de la salud pública han de sobreponerse a la...

  1. Nuevos documentos sobre Rojas Zorrilla y su teatro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Madroñal, Abraham

    2007-06-01

    Full Text Available This article contains twelve unpublished documents on Rojas Zorrilla, related to his biography and literary works (comedias and autos sacramentales. The majority are handwritten by the poet himself, and they provide new information relevant to our knowledge of his life and to the understanding of his works.Se publican una docena de documentos inéditos sobre Rojas Zorrilla referidos a su biografía y a algunas comedias y autos. En buena parte dichos documentos son autógrafos del poeta y añaden o matizan informaciones concretas sobre él y sus obras.

  2. EL PENSAMIENTO SOCIAL SOBRE EL SUICIDIO EN ESTUDIANTES DE BACHILLERATO

    OpenAIRE

    Gabriel Montes Sosa; Francisco Montes Villegas

    2009-01-01

    En este estudio se analiza desde el marco de las representaciones sociales cómo los jóvenes preparatorianos manifiestan su pensamiento social sobre el suicidio. Se aplicaron cuestionarios abiertos a 169 jóvenes, mujeres y varones de bachillerato, para conocer la ocurrencia potencial de suicidio, las situaciones a las que se debe y su definición. Los resultados muestran que los jóvenes organizan su idea sobre el suicidio a partir de varios elementos en común: problemas diversos, depresión, baj...

  3. Santa sexualidad: concepciones de dos monjas sobre feminidad y sexualidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabel Cristina Giraldo Quijano

    2009-12-01

    Full Text Available En el contexto de la religión católica, la feminidad y la sexualidad femenina se configuran según dogmas y representaciones sociales específicos, en los que la imagen de Cristo -y todo lo que ello implica- actúa como elemento fundamental en la construcción de las concepciones de las mujeres consagradas a la vida religiosa sobre sex ualidad, erotismo, cuerpo. amor. Este artículo pretende explorar desde un punto de vista sociológico las concepciones de dos monjas sobre los temas mencionados.

  4. Optimización sistólica sobre GPUs

    OpenAIRE

    Vidal, Pablo; Alba Torres, Enrique; Luna, Francisco

    2012-01-01

    En este trabajo se estudia una nueva aproximación algorítmica basada en un modelo de procesamiento paralelo conocido como computación sistólica. Este algoritmo se ejecuta sobre una Unidad de Procesamiento Gráfico empelando CUDA (Compute Unified Device Architecture). El algoritmo se compone de una matriz de celdas, donde cada una de ellas trabaja sobre una solución, realizando operaciones que la modifican para luego moverla a la celda contigua y repetir el proceso. Hemos evaluado el comportami...

  5. Concurrencia de titulares sobre la creación intelectual

    OpenAIRE

    Navarro Costa, Ruth

    1994-01-01

    El contenido de la tesis presentada bajo el titulo "Concurrencia de titulares sobre la creación intelectual" comprende un estudio pormenorizado de las obras debidas a un sujeto plurimo. Así, los capítulos i, ii y iii tratan respectivamente de las obras en colaboración, colectivas y derivadas como supuestos mas emblemáticos de cotitularidad sobre la obra del ingenio. Finalmente, en el capitulo iv se abordan algunos supuestos heterogéneos que pueden dar lugar a situaciones de concurrencia entre...

  6. Datos sobre la vida sexual en dos ciudades colombianas

    OpenAIRE

    2012-01-01

    Uno de los temas más difíciles de investigar científicamente es el referente a la vida sexual, principalmente por la dificultad de obtener datos precisos y verídicos sobre la conducta de los individuos. Este es un tema que se trata vagamente ó solo a través de la consulta médica ó el chiste. Resulta difícil preguntar a la gente sobre su conducta sexual y más difícil aun obtener una respuesta verdadera y clara. Este informe, aunque breve, ha logrado en parte eludir estos escollos. En primer lu...

  7. Actividad antioxidante, compuestos fenólicos y ácido ascórbico de frutillas en dos sistemas de producción Antioxidant activity, phenolic compounds and ascorbic acid content in strawberries from two crop production systems

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rufino Fernando F Cantillano

    2012-12-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia del sistema de producción y del período de almacenamiento de frutillas sobre la pérdida de masa, compuestos fenólicos totales, antocianinas totales, ácido ascórbico (vitamina C, actividad antioxidante y sus correlaciones. En este experimento fueron utilizadas frutillas 'Camarosa' y 'Camino Real' con madurez comercial, procedentes de cultivos en sistemas de producción orgánico y convencional, localizados en el municipio de Pelotas-RS. Los frutos fueron almacenados durante 0, 2, 5 y 8 días a 1ºC y 90-95% de HR. En general, el contenido de fenoles totales, de antocianinas totales y la actividad antioxidante aumentaron durante el almacenamiento refrigerado, mientras que los contenidos de ácido ascórbico y de masa fresca disminuyeron significativamente. Los contenidos de fenoles totales y de antocianinas totales presentaron correlación positiva con la actividad antioxidante, siendo la correlación con el contenido de ácido ascórbico negativa. Las frutillas producidas en sistema orgánico y conservadas durante cinco días, mostraron mayores valores de actividad antioxidante. Después de ocho días de almacenamiento a 1ºC, los frutos del sistema de producción orgánico presentaron menor degradación de antocianinas y de ácido ascórbico que los frutos del sistema de producción convencional.The aim of this study was to determine the influence of the crop production system and storage period on weight loss, total phenolic content, total anthocyanin content, ascorbic acid (vitamin C content, and antioxidant activity in strawberries, as well as their correlations. For this experiment, strawberry fruits of 'Camarosa' and 'Camino Real' at commercial maturity from both organic and conventional crop production systems located in Pelotas, Brazil, were used. The fruits were cold stored for 0, 2, 5, and 8 days at 1ºC and 90-95% RH. In general the total phenolic, total anthocyanin levels

  8. Controversia sobre el origen del anime. Una nueva perspectiva sobre el primer dibujo animado japonés

    OpenAIRE

    2012-01-01

    Recientes descubrimientos sobre los orígenes de la animación japonesa muestran indicios consistentes de que la primera animación nipona en formato cinematográfico data de la década de 1900, lo que puede llegar a cuestionar algunos aspectos fundamentales que sustentan la historia de la animación tradicional. En este artículo se realiza un análisis de la documentación existente sobre las primeras animaciones japonesas, demostrando que este peculiar estilo de animación tuvo en realidad un origen...

  9. Construcciones sociales sobre mujeres desde el discurso jurídico en sentencias penales sobre infanticidio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Eugenia Gastiazoro

    2015-12-01

    Full Text Available El infanticidio como figura penal se suprime del Código Penal Argentino en 1994, para ser una figura de homicidio agravado por el vínculo con prisión o reclusión perpetua. Diez años después de su última derogación, el caso Romina Tejerina en Jujuy generó una serie de cuestionamientos respecto de su penalización. Otro caso, que tomó estado público fue el de Eli Díaz en la ciudad de Villa Dolores en Córdoba, juzgada en el 2006, siendo (en contraposición al caso Tejerina absuelta por una mayoría compuesta solo de ciudadanos comunes (jurados. En el presente trabajo se analiza la construcción y la producción que desde el discurso jurídico se hace de las diferentes mujeres en los casos de infanticidio. A su vez, estas imágenes se comparan con las representaciones que los legisladores tuvieron en el debate del Congreso del año 2010 cuando se intentó reponer la figura. La sujeción del género centrada en la buena o mala madre, mujer, esposa, en intersección con otras dimensiones de clase social, y edad, se categoriza en el discurso de los tribunales de acuerdo a imaginarios sociales que sostienen una identidad normativa sobre estas mujeres.

  10. SOBRE LA PAZ Y LOS DIÁLOGOS. CONSIDERACIONES SOBRE EL PAPEL DE LA SOCIEDAD CIVIL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    William Ortiz Jiménez

    2014-10-01

    Full Text Available El ensayo hace una reflexión en torno al proceso de paz que se llevó a cabo en el gobierno del presidente Andrés Pastrana, y la participación que tuvo la sociedad civil en este asunto. Pero, trasciende, además, a la situación actual del conflicto en Colombia. A partir de las formulaciones de varios teóricos, entre los que se destacan Daniel Pécaut, Cohen, y Arato., Margarita Bonamusa, María Teresa Uribe, Daniel García-Peña, Habermas, Rawls, entre otros, se fortalece un marco teórico y de referencia bastante sólido para mostrar cómo lo público es indispensable en las acotaciones que lleven a la solución de los conflictos. Sin el concurso de lo público, tampoco sería viable la participación de la sociedad civil. Los espacios de solución de conflictos, el ágora, en palabras de Hanna Arendt, es el lugar esencial para la discusión, el consenso y los acuerdos. En política, la esfera de lo público prima sobre lo privado, porque el reconocimiento de las libertades, manifestaciones y la plenitud de los derechos sólo se logra en lugares comunes.

  11. Pensamiento escolástico actual sobre el evolucionismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Enrique Leal G.

    1962-07-01

    A este propósito nos ha parecido no solo conveniente, sino quizá útil, ensayar un recuento así sea somero y sintético, sobre las ideas que en la actualidad abriga la escuela escolástica en sus principales matices.

  12. Aspectos sobre el matrimonio en el Derecho Romano arcaico

    OpenAIRE

    Fern??ndez Baquero, Mar??a-Eva

    2004-01-01

    El libro "El Derecho de Familia: De Roma al Derecho actual" donde se encuentra recogido este cap??tulo "Aspectos sobre el matrimonio en el Derecho Romano arcaico" (p??gs. 193-207) tiene un total de 853 p??ginas.

  13. Sobre-educación en el mercado laboral colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jhon James Mora

    2008-12-01

    Full Text Available Este artículo analiza la sobre-educación en Colombia con datos de individuos y empresas compilados por el Servicio Nacional de Aprendizaje de Colombia en 2006, encuentra que la probabilidad de estar sobre-educado es del 14% y que depende de la movilidad entre áreas de desempeño, la experiencia, el género, el tamaño de la empresa y el nivel de educación. Los trabajadores sobre-educados ganan un 2% menos que los trabajadores correctamente educados, conforme al patrón internacional. Los resultados también muestran que la probabilidad de que los profesionales permanezcan en la misma área de desempeño aumenta con la experiencia, que cuanto mayor es la sobre-educación menor es la probabilidad de permanecer en dicha área y que los trabajadores con postgrado tienen menor probabilidad de permanecer en su área de desempeño.

  14. Sobre o estilo e o modo de falar e escrever

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Caruso

    2001-02-01

    Full Text Available

    Este trabalho apresenta o texto crítico de uma Lei ou Provisão de Filipe I , rei de Portugal, sobre as diversas formas de tratamento no período arcaico da língua portuguesa.

  15. Indagación sobre la visión

    OpenAIRE

    Solbes Matarredona, Jordi

    2011-01-01

    Indagación sobre la luz y la visión usando objetos de la vida cotidiana: camara oscura y su fabricación con tubos de cartón, espejos planos, concavos y convexos (cucharas pulidas), lentes convergentes y divergentes, funcionamiento del ojo, etc.

  16. "Meu prazer agora é risco": sentidos sobre sexualidade entre jovens de um grupo sobre saúde

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Paulo Pereira Barros

    2013-04-01

    Full Text Available A sexualidade assumiu a condição de centralidade subjetiva pelo entrecruzamento de diversos demarcadores da Modernidade, como a legitimação do saber-verdade da ciência, a afirmação da individualidade e a institucionalização dos segmentos infanto-juvenis. Partindo dessa premissa, este artigo analisa sentidos produzidos por jovens sobre "sexualidade" em um grupo de discussão sobre saúde, com base em uma pesquisa-intervenção operacionalizada por observações-participantes e pela formação de oficinas sobre saúde, em uma escola pública de Fortaleza. Acerca dos sentidos sobre "sexualidade", as articulações entre "sexualidade" e "risco" se sobressaíram em relação às conexões entre "sexualidade" e "prazer". Isso sugere a força de um viés educativo baseado na scientia sexualis, aludido por Michael Foucault, operando com uma visão normativa-prescritiva da sexualidade, reiterando-a, mediante o signo da "prevenção", como tecnologia de governo. Usando como ferramenta o conceito de biopolítica, aponta-se que tais questões remetem à instalação de um paradigma de "gestão do risco" na contemporaneidade.

  17. Narrativas sobre síndrome de Down no Festival Internacional de Filmes sobre Deficiência Assim Vivemos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Cristina Bohrer Gilbert

    Full Text Available O Festival Internacional de Filmes sobre Deficiência Assim Vivemos acontece bienalmente no Brasil desde 2003. Busca engajar a audiência em novas perspectivas sobre deficiência por meio de filmes, atividades interativas, imagens e discursos institucionais. Neste artigo, analisam-se os filmes cujo tema central é a síndrome de Down, exibidos entre 2003 e 2013, com o objetivo de examinar o tipo de construção narrativa e as imagens e os significados sobre pessoas com essa condição que são veiculados no festival. Foram utilizadas estratégias etnográficas no tratamento do material empírico e procedimentos semióticos de leitura isotópica na sua análise. Foram identificados três núcleos narrativos principais que acompanham o desenvolvimento teórico sobre deficiência, sendo que um deles apresenta-se alinhado com o que tem sido denominado de ‘estética da deficiência’.

  18. Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kluge Ricardo Alfredo

    2006-01-01

    Full Text Available Beterrabas minimamente processadas apresentam vida de prateira curta, mesmo sob refrigeração, devido à descoloração superficial que deprecia a qualidade do produto. O objetivo do trabalho foi verificar o efeito de três tipos de corte em beterraba minimamente avaliando sua qualidade durante a conservação refrigerada. Os cortes utilizados foram: fatia, cubo e retalho. Após o processamento as beterrabas foram armazenadas a 5degreesC e as avaliações sendo realizadas durante dez dias a cada dois dias. Beterrabas em fatias apresentaram maior respiração e maiores perdas dos pigmentos betalaínas e de sólidos solúveis durante o armazenamento. Através de análise sensorial, verificou-se que a qualidade visual do produto foi mantida por até quatro dias, independente do tipo de corte. O fator que mais depreciou a qualidade de beterraba minimamente processada foi a perda de coloração das raízes (esbranquiçamento. Pode-se concluir que a beterraba minimamente processada em fatias ou cubo apresenta conservação de, no máximo 4 dias, a 5degreesC, enquanto minimamente processada em retalho apresenta 6 dias de conservação.

  19. Centros de informação sobre medicamentos no Brasil : passado, presente e perspectivas do Sistema Brasileiro de Informação sobre Medicamentos

    OpenAIRE

    Carlos Cezar Flores Vidotti

    1999-01-01

    Resumo: Introdução. Após discussão dos diferentes fatores que justificam aexistência de Centros de Informação sobre Medicamentos (CIM), foram apresentadas as definições de informação sobre medicamentos (IM)e de centro de informação sobre medicamentos (CIM), e relacionadas às atividades usuais dos centros, tendo a informação passiva como atividade fundamental. O farmacêutico especialista em informação sobre medicamentos é o profissional com perfil mais adequado para atuar nos CIM, devendo ser ...

  20. Object-oriented modeling for the transient performance simulation of solar thermal power plants using parabolic trough collectors: a review and proposal of modeling approaches for thermal energy storage

    OpenAIRE

    Zaversky, Fritz

    2016-01-01

    La intención de este trabajo es extender las técnicas actuales de modelización del almacenamiento térmico activo directo y activo indirecto, con dos tanques y sales fundidas como medio de almacenamiento. Con el objetivo de conseguir aumentar el conocimiento sobre su comportamiento térmico y los aspectos operacionales, los modelos desarrollados deben permitir la evaluación del sistema de almacenamiento térmico en condiciones transitorias. Así, la parte principal de este trabajo (la...

  1. Sobre a Pesquisa nas Artes: um discurso amoroso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victoria Pérez Royo

    2015-09-01

    Full Text Available Este artigo resulta de um exercício de reescrita experimental e de um pensamento analógico cujo objetivo era abrir uma nova perspectiva sobre pesquisa nas artes. Metodologicamente, as diferentes figuras de amor no livro Fragmentos de um Discurso Amoroso, de Barthes, são levadas a conversar sobre a relação entre pesquisador e objeto de estudo. Essa analogia nos permite encontrar parâmetros de qualidade baseados em uma escala de valores diferentes dos hegemônicos na academia (produtividade, competitividade, inovação. Esses novos parâmetros podem constituir uma sólida base ontológica para a construção de uma nova política de pesquisa artística na academia que permita uma reconsideração radical dos processos de investigação em artes.

  2. ensayo crítico sobre Oliverio Girondo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Felipe González G.

    2005-01-01

    Full Text Available A partir de la aparición, por cerca de diez años, del movimiento surrealista, se hará un esbozo de algunas las características de uno de los representantes de esta escuela literaria, Oliverio Girondo, partiendo de un poema del libro Veinte poemas para ser leídos en el tranvía, del cual se encontraron dos posiciones, en apariencia antagónicas, sobre la vanguardia, derivadas en un antiestilo o decadencia de los principios modernos (Calinescu, 1991 y una posibilidad de crítica a la institución arte (Bürger, 1987. Estas posiciones permitieron establecer algunas reflexiones acerca del concepto de saturación social que postula el construccionismo social y las características generales que propone Mukarovsky (1992 sobre la teoría crítica estructuralista.

  3. MEMORIA EMOCIONAL: EFECTOS DE LA CORTICOSTERONA SOBRE LOS RECUERDOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ELIANA RUETTI

    2008-01-01

    Full Text Available Las hormonas adrenales, administradas inmediatamente antes o después de una tarea de aprendizaje, modulan la memoria. Este efecto varía de acuerdo al tiempo y a la intensidad con que se incrementan las hormonas. La liberación o administración de glucocorticoides inmediatamente antes o después de una tarea, facilitan la memoria. Por el contrario, la elevación o administración de glucocorticoides antes de una prueba de aprendizaje, deteriora la evocación de la información previamente adquirida. En este trabajo se revisan los principales estudios realizados con animales y humanos acerca del papel de los glucocorticoides sobre la memoria de eventos aversivos. A su vez se describe el efecto de la elevación aguda y crónica de las hormonas adrenales sobre la memoria.

  4. Instalación fotovoltaica sobre cubierta de nave industrial

    OpenAIRE

    Ramírez Basalo, Miguel Ángel

    2013-01-01

    El objetivo de este proyecto es el diseño y estudio de la instalación fotovoltaica con conexión a red sobre cubierta en una nave industrial, así como la iluminación interior y exterior de la misma nave. La instalación fotovoltaica sobre cubierta con conexión a red es una de las más demandadas hoy en día, y que puede reportar muchos beneficios y ventajas en el futuro. No es una necesidad real, pero se justificara su elección a través de un estudio técnico y económico, en el q...

  5. Bombeiros: um olhar sobre a qualidade de vida no trabalho

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Janine Kieling Monteiro

    Full Text Available Este trabalho apresenta uma intervenção no corpo de bombeiros (São Leopoldo - RS realizada pelo NEPT (Núcleo de Excelência em Psicologia do Trabalho. Utilizamos um diagnóstico com sessenta e três entrevistas semi-estruturadas sobre o trabalho e funcionamento da corporação. Partindo da análise deste, propusemos palestras sobre estresse e qualidade de vida no trabalho (QVT. Foram levantados questionamentos acerca do mito do herói e do amor pela profissão bombeiro, que deixa em segundo plano seus problemas. Destacou-se o estresse no trabalho por situações traumáticas, como risco de vida eminente e mortes nos salvamentos. Entendemos que as intervenções contribuíram como espaço de escuta que propiciou reflexões a respeito da QVT.

  6. Planteamientos sobre la pobreza: una aproximación conceptual

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bertha Lucía Martínez Bernal

    2015-07-01

    Full Text Available En el presente artículo se presentan varias definiciones o conceptos para la comprensión, medición y el análisis de la pobreza. Para ello se retoma la producción escrita de diferentes estudiosos e investigadores que han hecho aportes valiosos sobre el tema. Al lado de estos conceptos se analizan los diferentes enfoques que se utilizan para aproximarse al estudio de la pobreza, aunque estas no son teorías ni explicaciones de sus causas, sino perspectivas sobre pobreza que denotan dichos enfoques. Así mismo se desarrolla una revisión de las metodologías más utilizadas en los procesos de identificación y agregación. Finalmente se interpretan las políticas públicas en los sectores sociales.

  7. EL PENSAMIENTO SOCIAL SOBRE EL SUICIDIO EN ESTUDIANTES DE BACHILLERATO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriel Montes Sosa

    2009-01-01

    Full Text Available En este estudio se analiza desde el marco de las representaciones sociales cómo los jóvenes preparatorianos manifiestan su pensamiento social sobre el suicidio. Se aplicaron cuestionarios abiertos a 169 jóvenes, mujeres y varones de bachillerato, para conocer la ocurrencia potencial de suicidio, las situaciones a las que se debe y su definición. Los resultados muestran que los jóvenes organizan su idea sobre el suicidio a partir de varios elementos en común: problemas diversos, depresión, baja autoestima y comunicación deficiente. Así, el suicidio se objetiviza en estos esquemas y se ancla en sus relaciones existentes. Para contextualizar el estudio, en la primera parte del trabajo los autores incluyen una somera descripción de los datos estadísticos más importantes respecto del suicidio en el estado de Puebla.

  8. Pregnancias. Sobre cuatro lavis de Colette Deblé

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jacques Derrida

    2013-07-01

    Full Text Available ¿Cómo citar la representación del cuerpo femenino en la Historia del Arte occidental dejándose impregnar por los patrones y modelos pictóricos masculinos pero imprimiendo, a su vez, otras huellas, las de otro cuerpo? Esta pregunta atraviesa el texto del filósofo Jacques Derrida sobre las aguadas (lavis de la pintora francesa Colette Deblé, dando lugar a una reflexión sobre el engendramiento, el parto y la cita pictórica. En el trabajo de Colette Deblé, el legado de la Historia del Arte y su mitología engendrarán una serie infinita de aguadas donde el agua no pretende “lavar” la tradición (deshacerse de ella, acabar con ella sino inundarla, mojarla, empaparla con nuevas aguas para, escurriéndola, hacerla resonar nuevamente.

  9. Consenso Cultural sobre el Intento de Suicidio en Adolescentes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Javier Eduardo García de Alba García

    2011-01-01

    Full Text Available Este estudio buscó identificar la estructura semántica del dominio cultural, el promedio de conocimiento y el grado de consenso cultural manifestado por los adolescentes sobre el intento de suicidio. Fue un estudio cualitativo de listas libres, con un muestreo propositivo no aleatorizado de 27 adolescentes entre 13 y 18 años. Los resultados evidenciaron un solo modelo semántico. En lo estructural se identificó el problema familiar como una causa importante del intento suicida; las categorías depresión y tristeza se consideraron como signos y síntomas previos a esta tentativa y no como causas. Como estrategias de prevención, se consideró recibir información mediante pláticas o establecer conversaciones sobre los problemas. Este modelo permite proponer estrategias de prevención que privilegien el núcleo familiar.

  10. ANOTAÇÕES SOBRE A FOTOGRAFIA DE FUTEBOL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rui Cezar dos Santos

    2004-12-01

    Full Text Available O autor apresenta de maneira sintética as principais evoluções na fotografia e sua apropriação pelo fotojornalismo esportivo. Discorre sobre a imaginária que a Indústria Cultural sabe explorar, produzindo rica iconografia do esporte, dentro da qual o atleta surge ao mesmo tempo como ídolo, de maneira idealizada, e como atleta, nos fragmentos que realçam o detalhe.

  11. Algunas consideraciones sobre la investigación de desarrollo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nadal, J.

    1970-07-01

    Full Text Available Not availableAnte el auditorio más calificado de España, me invitan a desarrollar esta ponencia que trata de un tema al que habéis dedicado todos muchas horas de meditación. Un tema sobre el que cada uno de vosotros ha procurado acumular cuanta información le ha sido posible y, en definitiva, una materia de la que sois verdaderos maestros.

  12. Ensayo sobre el feminismo y el sujeto popular

    OpenAIRE

    León Nuñez, Carmen Violeta

    2012-01-01

    Se comenta acá el ensayo escrito por Ana Sojo, el cual se compone de tres partes principales  componen el texto: la primera versa  sobre  el  sujeto popular: la segunda se refiere al estudio de  la definición de la condición subalterna de la mujer y en la tercera analiza el feminismo y el ámbito de la política.

  13. Dialogos negativos anotaciones sobre el montaje de Medea Okupa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcelo José Islas

    2013-09-01

    Full Text Available En este texto hablamos de dos temas: la adaptación de una obra de Eurípides, ]Medea, y su montaje en el contexto de un espacio público a partir de un trabajo de investigación en actuación sobre la poética de la tragedia.Estos dos temas, que exponemos por separado una mejor comprensión.

  14. Documentos sobre la censura de libros en el siglo XVII

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Teresa Cobos

    1963-04-01

    Full Text Available Durante el siglo XVII, en materia de legislación sobre censura de impresión de libros , no se produjeron modificaciones substanciales en las directrices señaladas en la centuria precedente, especialmente en las contempladas en la Pragmática de Felipe II del 7 de septiembre de 1558 y en otros preceptos legales que la reiteraron y perfeccionaron.

  15. Una nota sobre "la transformación correcta"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Muñoz M. Alberto

    1986-12-01

    Full Text Available En la nota presente se intenta demostrar que hay algunos problemas conceptuales y lógicos en el artículo aludido, aunque presente aspectos incisivos y nuevos sobre la relación entre valores y precios, referidos al producto neto, a la composición orgánica del capital, a los salarios y a la relación plusvalía y ganancias

  16. Efectos del tipo funcional de entrenamiento sobre el ajuste lector

    OpenAIRE

    Rosalinda Arroyo Hernández; Guadalupe Mares Cárdenas

    2009-01-01

    El presente trabajo tuvo por objetivo evaluar los efectos de entrenar cinco tipos de contacto con las relaciones entre objetos y sus elaboraciones lingüísticas sobre el ajuste lector de estudiantes universitarios. Primeramente los participantes fueron expuestos a una evaluación de ajuste lector, consistente en preguntas de diferente complejidad funcional, para posteriormente ser asignados aleatoriamente a uno de cinco grupos experimentales diferenciados por el nivel de complejidad funcional d...

  17. Sobre inundaciones y anegamientos / Reflections on floods and flooding

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ferrando A., Francisco J.

    2006-11-01

    Full Text Available Respecto a anegamientos e inundaciones, el autor realiza algunas precisiones conceptuales que afectan la gestión de acciones preventivas, la planificación y el ordenamiento territorial; además se ofrece una sistematización del quehacer sobre las inundaciones./ The author punctualizes the concepts regarding preventive actions and territorial planning. Also the article includes a systematized list of actions related to flood management.

  18. Corpus de inscripciones sobre la esclavitud infantil en Hispania romana

    OpenAIRE

    Crespo Ortiz de Zárate, Santos

    2009-01-01

    Se presenta en este trabajo el corpus epigráfico relativo a la servidumbre infantil en Hispania romana, como base a una serie de estudios sobre la dependencia personal en este ámbito social. This work shows the epigraphic sources dealing with the children-slaves in Roman Spain and sets up a base for future studies about personal dependence in this social sphere.

  19. Hegel sobre Tácito y la libertad teutona

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valerio Rocco Lozano

    2015-09-01

    Full Text Available Una investigación sobre la presencia (así como sobre la ausencia de Tácito en Hegel es crucial para entender la posición política y filosófica de este pensador, especialmente en la época de Jena. Tras algunas consideraciones sobre el conocimiento hegeliano de la historia y la cultura romanas, se abordará un análisis de su noción de "libertad teutona": Hegel se opone tanto a la neo-romanidad de los revolucionarios franceses como al esencialismo teutómano de los conservadores alemanes (derivado fundamentalmente de un uso fuertemente ideológico de la "Germania" de Tácito, así como a las caducas instituciones imperiales. Esta doble oposición sitúa a Hegel en medio de dos corrientes políticas (e incluso de dos ejércitos en guerra y se lleva a cabo desde una actitud que puede denominarse como “mediación sin nostalgia”

  20. O Impacto do Mobbing sobre o estresse no trabalho

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tássia Donadello Ferreira Lima

    2015-07-01

    Full Text Available Definido como um conjunto de ações hostis e antiéticas, desenvolvidas no ambiente de trabalho de forma sistemática e recorrente que deixa o trabalhador em uma posição indefesa, o mobbing tem sido investigado na sua relação com a saúde e qualidade de vida do trabalhador. Neste sentido, o objetivo no presente trabalho foi (1 o desenvolvimento de três instrumentos para mensuração do mobbing, considerando sua prática por chefes, colegas e subordinados e (2 investigar o impacto do mobbing sobre o estresse no trabalho. Participaram do estudo 300 servidores de uma universidade federal do estado do Rio de Janeiro, sendo 157 homens e 143 mulheres. Os participantes preencheram os três instrumentos para mensuração do mobbing e a EET (Escala de Estresse no Trabalho. A análise fatorial exploratória dos principais eixos com rotação promax revelou uma estrutura ideal de dois fatores em cada instrumento, sendo nomeados de (1 comportamento respeitoso e (2 mobbing praticado por chefes, colegas ou subordinados, conforme o caso. A Modelagem por Equações Estruturais revelou um impacto positivo significativo do mobbing sobre o estresse no trabalho. Da mesma maneira, o comportamento respeitoso por parte de chefes, colegas e subordinados teve influência negativa significativa sobre o estresse no trabalho.

  1. Sobre os conceitos de risco em Luhmann e Giddens

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marília Luz David

    2011-11-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1806-5023.2011v8n1p30 O presente artigo discute as contribuições de Anthony Giddens e Niklas Luhmann para uma melhor definição do conceito de risco, tendo em vista o rigor teórico de ambos os autores. Inicialmente é feita uma breve exposição sobre como o conceito de risco passou a ser utilizado na Modernidade e recebeu a atenção de autores das Ciências Sociais, principalmente a partir da abordagem cultura proposta por Mary Douglas. Em seguida, as definições e correspondentes argumentos sobre o conceito de risco em Luhmann e Giddens são apresentados respectivamente. Finalmente, alguns pontos de distanciamento entre os autores são discutidos e de que maneira cada um contribuiu para o debate sobre os riscos na teoria social e para o diagnóstico da Modernidade.

  2. AUTOPERCEPCIÓN DE LOS ADULTOS MAYORES SOBRE SU VEJEZ*

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sagrario Garay Villegas

    2010-03-01

    Full Text Available El objetivo de este artículo es aproximarse a los significados y percepciones que tienen los adultos mayores sobre esta etapa de su vida. Para ello utilizaremos herramientas de carácter cualitativo y cuantitativo. Nuestra pretensión de usar ambos métodos es contar con la visión de la población con 60 años o más, sobre aspectos relacionados con su salud física y mental, pero también indagar el los factores que podrían estar influyendo en dicha percepción. Los resultados encontrados nos revelan que existe una asociación muy cercana entre la percepción sobre la salud física y el estado mental de las personas adultas mayores. Palabras clave: vejez; significados; salud mental; salud física y felicidad. * Agradecemos los valiosos comentarios a versiones preeliminares de este documento realizados por la Dra. Verónica Montes de Oca.

  3. Sobre o processo de construção do conhecimento: o papel do ensino e da pesquisa Sobre un proceso de construcción del conocimiento: el papel de la enseñaza y de la investigacion científica The process of knowledge construction: the role of teaching and research

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vera Rudge Werneck

    2006-06-01

    Full Text Available O trabalho enfatiza a necessidade da precisão dos termos utilizados na constituição dos saberes para a melhor avaliação da aprendizagem, focalizando, em especial, as noções de construção do conhecimento, e de conhecimento. Reflete, em seguida, sobre o chamado construtivismo e sobre o papel das instituições de ensino quanto aos objetivos do ensino e da pesquisa. Procura demonstrar serem o ensinar e o aprender incumbências da escola enquanto que o fazer ciência é tarefa da comunidade científica, e que, um procedimento não se opõe ao outro. Ambos se complementam embora sejam distintos e com características próprias. O docente deve buscar excelência no ensino, assim como o pesquisador, na pesquisa. Considera como ensino não apenas a transmissão do já conhecido, mas o processo que leva à capacidade de observação e de reflexão crítica. O bom ensino que deve ocorrer não como um armazenamento de informações, mas como formação de referenciais e desenvolvimento da capacidade de avaliação, o que vai ser fundamental para a produção científica e tecnológica. Mostra ainda serem exigências da pesquisa científica, metodologia adequada, originalidade, dedicação e investimento financeiro. Chega então à conclusão de que o processo da aprendizagem não se confunde com o da produção científica mas que deve antecedê-lo necessariamente.El trabajo enfatiza la necesidad de la precisión de los termos utilizados en la constitución de los conocimientos para la mejor avaluación del aprendizaje, enfocando, en especial, las nociones de construcción del conocimiento y el conocimiento. Reflexiona, en seguida, sobre el llamado constructivismo y sobre la función de las instituciones de enseñaza cuanto a los objetivos del enseñaza y de la investigación. Expone, también, que la enseñaza y el aprendizaje son obligaciones de la escuela, mientras el hacer ciencias y tareas de la comunidad científica. Además de destacar que

  4. Efectos del D-003 sobre patrones conductuales de roedores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lilia Fernández Dorta

    2005-01-01

    Full Text Available El D-003 es una mezcla de ácidos alifáticos de muy alto peso molecular purificada de la cera de la caña de azúcar con efectos hipocolesterolemizante y antiagregante plaquetario demostrados experimentalmente y en estudios clínicos Fase I y II. Los estudios experimentales y clínicos culminados han mostrado que el D-003 es seguro y bien tolerado. Sin embargo, la farmacología de la seguridad de nuevos medicamentos investiga sus efectos sobre diversos sistemas que pudieran ser blancos potenciales de toxicidad. Teniendo en cuenta que los efectos adversos relacionados con el Sistema Nervioso (SN están entre los más frecuentes para diversas áreas terapéuticas, estos estudios suelen investigar los efectos de las sustancias sobre la función y estructura del SN. La investigación de los efectos sobre patrones conductuales de roedores comúnmente representa la primera etapa de estos estudios. De acuerdo con ello, el presente estudio tuvo como objetivo investigar los efectos del tratamiento oral con D-003 (dosis únicas y repetidas sobre la actividad exploratoria, la respuesta al plato caliente, la sujeción y ejecución en varilla rotatoria y la evitación pasiva de una sola prueba de aprendizaje en ratones. Los animales se distribuyeron aleatoriamente en cinco grupos experimentales (10 animales/grupo: uno control que recibió el vehículo goma acacia-H20 y cuatro tratados con D-003 (5, 25, 100 y 400 mg/kg, respectivamente. El tratamiento oral con dosis únicas y repetidas de D-003 (400 mg/kg aumentó de forma modesta, pero significativa, la actividad exploratoria con respecto al grupo control. Sin embargo, el D-003 no modificó la respuesta en el ensayo de plato caliente, la capacidad de sujeción y ejecución motora en varilla rotatoria ni la retención del aprendizaje en el ensayo de evitación pasiva. Se necesitan estudios ulteriores que diluciden las causas por las cuales el D-003 aumenta la actividad exploratoria en ratones y que

  5. Efecto del D-004 sobre patrones conductuales en roedores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daisy Carbajal Quintana

    2007-01-01

    Full Text Available El D-004 es un extracto lipídico de los frutos de la palma real cubana (Roystonea regia que ha mostrado efectos protectores sobre la hyperplasia prostática (HP inducida en roedores con testosterona, pero no con dihidrotestosterona y que además, antagoniza respuestas mediadas por los ¿1-adrenoreceptores prostáticos. El D-004 mostró una modesta acción antiinflamatoria en el modelo de granuloma por algodón, modelo que se acerca más a la condición de inflamación crónica aparejada a la hiperplasia prostatica benigna (HPB en el hombre, lo que podría contribuir, en alguna medida, a su efecto en los modelos de HP. Teniendo en cuenta que los efectos adversos relacionados con el sistema nervioso (SN están entre los más frecuentes para diversas áreas terapéuticas, es obligado investigar los efectos de las sustancias sobre la función y estructura del SN. La investigación de los efectos sobre patrones conductuales de roedores comúnmente representa la primera etapa de estos estudios. El presente estudio investigó los efectos del tratamiento oral con D-004 (dosis únicas y repetidas sobre la actividad exploratoria, la respuesta al plato caliente y a las contracciones inducidas con ácido acético (200, 400 y 800 mg/kg, así como sobre la sujeción en varilla rotatoria y la fuerza de agarre en ratones (250, 500 y 1 000 mg/kg. El tratamiento oral con D-004 no modificó la actividad exploratoria, la respuesta al plato caliente y a las contracciones inducidas con ácido acético, así como la sujeción en varilla y la fuerza de agarre . El tratamiento oral con D-004 en el intervalo de dosis indicado no indujo efectos neurotóxicos, ya que no modificó ninguna de las conductas estudiadas.

  6. Examen de las páginas Web sobre aprendizaje de idiomas. Discursos sobre lengua, aprendizaje y aprendices

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Aldemar Álvarez Valencia

    2016-12-01

    Full Text Available Las páginas web de aprendizaje de idiomas se han convertido en una fuente potencial de aprendizaje de idiomas desde la aparición de la World Wide Web. Al igual que cualquier material pedagógico, estas páginas web promulgan visiones sobre la lengua, el aprendizaje y los estudiantes a través de sus diseños semióticos (contenido y diseño estructural. Este estudio es un intento por explorar estas tres dimensiones mediante el examen de la estructura y los contenidos de Pumarosa, una página web de aprendizaje de inglés, y se centra en los usos de una estudiante-usuaria de este entorno virtual. Este estudio de caso se fundamenta en los elementos de la semiótica multimodal y otras estrategias cualitativas de recolección de datos, tales como entrevistas, grabación de la pantalla de acciones en el entorno virtual, y recuerdo estimulado. Los resultados indican que las visiones sobre la lengua, el aprendizaje y la forma en que los usuarios son posicionados en la página web ejercen una gran influencia sobre los significados que la estudiante-usuaria construye alrededor de esos conceptos

  7. Construcción de una base de datos sobre turismo en la sierra y oriente ecuatoriano y su difusión en internet

    OpenAIRE

    Alvarez Guale, Raul Jimmy; Zurita Herrera, Gaudencio

    2009-01-01

    La Base de Datos "El Cóndor" está destinada para el almacenamiento de información turística de las regiones de la Sierra y Oriente del Ecuador a ser publicado en Internet. El tipo de estructura de "El Cóndor" es de tipo Red con cierta jerarquía en varios nodos (nodos principales), cada archivo HTML o Gif son representados con nodos que son relacionados entre sí o entre archivos por medio de hipervínculos, los programas que se utilizaron para la elaboración de esta Base de Datos fueron Micr...

  8. Actividad insecticida del aceite esencial de Lippia alba (Mill.) N. E. Brown sobre Tribolium castaneum Herbst. en granos de trigo (Triticum aestivum L.)

    OpenAIRE

    Ringuelet, Jorge Abel; Ocampo, Rafael; Henning, Cynthia; Padín, Susana; Urrutia, María Inés; Dal Bello, Gustavo

    2014-01-01

    Tribolium castaneum (Coleoptera: Tenebrionidae) es un insecto plaga de granos, muy destructivo en la etapa de almacenamiento y altamente resistente a los fitosanitarios sintéticos. Por esta razón su control químico se realiza con altas concentraciones de insecticidas que aumentan la contaminación ambiental y los peligros para la salud humana. Las tendências actuales en el manejo integrado de plagas se orientan hacia el uso de plaguicidas biológicos o biopesticidas como los extractos vegetales...

  9. QUESTÕES SOBRE A PENA DE MORTE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    SOUSA, L.N.

    2015-12-01

    Full Text Available Pelo menos, desde o Código de Hamurabi as punições para atos desviantes tem sido um foco de reflexão. Este trabalho encerra essa reflexão acerca de aspectos em torno do tema pena de morte. Além de feito político contra o crime, também seria um ato com fins vingativos, fundamentado na violação da dignidade humana, o que justifica a necessidade de haver uma rigorosa análise sobre tal questão, visando os argumentos lógicos, baseados na realidade social brasileira. Alguns estudos demonstram que a percepção da classe menos favorecida é que já existe, de certa forma, uma pena de morte informal no Brasil, praticada pela polícia ou grupos de extermínio. No entanto, diversos setores defendem a pena de morte em nome dos direitos humanos. O debate sobre o referido tema não deve limitar-se às questões relacionadas ao desenvolvimento moral individual, antes deve incluir também a análise de fatores históricos, culturais, econômicos, políticos e ideológicos. Este estudo tem como objetivo coletar dados bibliográficos, bem como dados sobre as opiniões que as pessoas em Campos dos Goytacazes têm sobre a pena de morte. A pesquisa feita é de caráter exploratório. Utilizaram-se as metodologias pertinentes a uma pesquisa bibliográfica. Foi realizada com moradores da cidade de Campos dos Goytacazes/RJ, especificamente com 40 jovens e adultos, de gênero masculino e feminino, com idades entre 18 e 48 anos, sendo a maioria mulheres. A coleta de dados foi feita através de questionários fechados, do tipo likert. Cerca de 48% da amostra concorda com a sentença pena de morte. As respostas quanto a não ter opinião formada sobre o assunto foram minoria, somando 20% ao todo, restando 32% de sujeitos que declararam ser contrários. Metade dos sujeitos não concordou que a sentença seria aplicada corretamente no Brasil. A minoria concordou que a lei teria uma aplicabilidade positiva no país. Aproximadamente 43% dos sujeitos pesquisados

  10. EL IMPUESTO SOBRE BEBIDAS AZUCARADAS EN ESPAÑA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vicente Ortún

    2016-01-01

    Full Text Available Este artículo aporta una revisión crítica acerca de los retos a los que se enfrentan los impuestos sobre las bebidas azucaradas como instrumento de políticas de salud, para revertir la tendencia epidémica de la obesidad. Se valoran las experiencias de los países más significados, en particular México, y se reflexiona sobre el contrapeso que ejerce la industria a las políticas antiobesidad y el poder de los lobbies. Esas políticas impositivas en pro de la salud pública han de sobreponerse a la enorme fuerza de la industria, que es ejercida en varios niveles –ciencia e investigación, reputación de marca, influencia en reguladores–. Se sugiere que un impuesto específico sobre bebidas azucaradas tiene bastante potencial para reducir enfermedades no transmisibles y riesgos –diabetes mellitus, hipertrigliceridemia, lipoproteínas de baja densidad, hipetensión diastólica–, a través de la reducción del consumo, al ser alta la elasticidad del precio de estas bebidas. Además, los efectos incluso se amplifican a medio plazo, una vez establecidos nuevos hábitos de consumo más saludable. Los impuestos podrían fomentar la innovación empresarial sin infligir costes de pérdida de empleos y contribuirían a reducir el gradiente social de la obesidad.

  11. Estado del arte del conocimiento sobre perifiton en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yimmy Montoya Moreno

    2013-12-01

    Full Text Available El perifiton es un componente de las comunidades bióticas acuáticas, su estudio es importante tanto desde la perspectiva ecológica, para comprender el funcionamiento de los ecosistemas acuáticos, como desde el punto de vista ambiental, pues su composición y estructura pueden servir como indicadores de la calidad del agua y de procesos que como la contaminación puedan estar afectando a los ecosistemas. La investigación sobre el perifiton es compleja; la definición misma de perifiton aún genera controversias. Sumado a esto, la variedad de metodologías para su estudio integral, la diversidad de arquitecturas de la matriz perifítica, la gran diversidad de ecosistemas y la ausencia de escuelas taxonómicas en el país, contribuyen a que sean pocos los trabajos que se publican sobre el tema, lo que incrementa el valor e importancia de los estudios reseñados en esta revisión. El objetivo de este artículo es dar a conocer el estado del arte en la investigación sobre el perifiton en Colombia, mediante el análisis de diferentes líneas de investigación que se han desarrollado y su grado de avance. Con este fin, se examinaron 84 trabajos a los que los autores tuvieron acceso. La mayoría de investigaciones consultadas en este trabajo (90%, corresponden al estudio de ficoperifiton, el 10% restante incluyó ambos componentes del perifiton y se encontró una dedicada exclusivamente al zooperifiton. Sólo el 10,5% de las investigaciones (8 trabajos se han dedicado al estudio taxonómico detallado, el resto de publicaciones se orientan al estudio de la estructura y dinámica de la comunidad perifítica.

  12. Dos hipótesis sobre el presidencialismo autoritario

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Soledad Loaeza

    2013-01-01

    Full Text Available El presidencialismo autoritario mexicano ha sido objeto de muchas reflexiones y opiniones. No obstante, se ha impuesto un paradigma presidencialista que privilegia la perspectiva personalizada e idiosincrática del ejercicio del poder, con un importante componente cultu- ralista. Aquí se propone, por una parte, una perspectiva histórica que contextualiza las accio- nes presidenciales en el período 1944-1970; por la otra, se parte de dos presupuestos generales. Uno, sostiene que los presidentes mexicanos actuaban bajo importantes restricciones y según los ritmos de un proceso que avanzó en episodios, más que en forma lineal o acumulativa; el otro destaca la limitación geopolítica que se deriva de la vecindad con Estados Unidos que incidió sobre las acciones presidenciales, pero también sobre el desarrollo institucional del país. La evolución del presidencialismo autoritario lleva la huella de esta influencia. Este artículo introduce elementos para la discusión de las hipótesis. La primera parte hace una revisión crítica del paradigma presidencialista; la segunda expone las restricciones que se derivaban de la vecindad con Estados Unidos. La tercera y última está dedicada a la descripción del tipo de episodios que Pueden servir para ilustrar la evolución del presidencialismo autoritario. Las dos hipótesis que aquí se presentan han guiado una investigación más amplia sobre el impacto de la Guerra Fría en México y el desarrollo del presidencialismo.

  13. Propuesta de programa educativo sobre enfermedades del cuello uterino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Grisel Mariela Mass Basulto

    2011-10-01

    Full Text Available Fundamento: El cáncer ginecológico está entre las más frecuentes causas de muerte en la población femenina. En Cuba, el diagnóstico precoz de tal afección está entre los programas priorizados del Sistema de Salud Pública; pero también es necesario enfatizar en la prevención, que puede lograse, sobre todo, desde la atención primaria de salud, mediante la implementación de programas educativos. Objetivo: Diseñar un programa educativo sobre afecciones del cuello uterino. Métodos: Estudio descriptivo y retrospectivo, en el período comprendido del 1 de enero de 2008 al 1 de enero de 2009. Se analizaron variables como edad, escolaridad, primeras relaciones sexuales, número de partos, número de compañeros sexuales, uso de anticonceptivo, antecedentes de infecciones de transmisión sexual, hábitos tóxicos y nivel de conocimiento. Se aplicó el criterio de expertos para la validación de la propuesta educativa. Resultados: La mayoría de las mujeres tuvieron relaciones sexuales precoces, cuatro o más compañeros sexuales y eran fumadoras, mientras que el total de ellas había presentado alguna vez infecciones vaginales. El nivel de conocimiento que predominó fue regular. Conclusiones: Es evidente que en la población estudiada se concentran varios factores de riesgo para el cáncer de cuello uterino. El Programa Educativo sobre enfermedades del cuello uterino, fue validado mediante criterio de expertos, los cuales coincidieron en que tiene gran actualidad científica, congruencia interna y en que favorece el proceso de preparación de la mujer para evitar ese tipo de enfermedades.

  14. Sobre os sistemas de referência celeste

    Science.gov (United States)

    Poppe, P. C. R.; Martin, V. A. F.

    2003-02-01

    Apresentamos neste trabalho, algumas discussões sobre os sistemas de referência utilizados em Astronomia. Claramente, não é possível esgotar todo este assunto num único texto, mas esperamos, contudo, que o presente material possa ser apreciado nos cursos de Introdução à Astronomia, que estão cada vez mais presentes nas atuais propostas curriculares das graduações de Física. As discussões pertinentes às "Bases de Referência Celeste", serão apresentadas em um outro trabalho.

  15. Anotaciones sobre la escritura de lo político

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Markus Schultze-Kraft

    2009-06-01

    Full Text Available Escribir bien sobre lo político es una forma de arte. Hoy, pocos escritores entienden el significado de esta premisa. Constantemente nos enfrentamos a artículos, ensayos, informes y libros mediocres y sesgados que pretenden ser “políticos” y “científicos”, pero que en realidad son expresiones de sensacionalismo y confusión ideológica o de falta de conocimiento empírico del autor, y generalmente de perspectiva.

  16. SOBRE A CATEGORIA DA MEDIAÇÃO EM ADORNO

    OpenAIRE

    Correio, Antônio Marcos V. Sanseverino

    2008-01-01

    O PRESENTE ESTUDO TOMA COMO CENTRO O MODO COMO THEODOR ADORNO DEFINE A MEDIAÇÃO ENTRE ARTE E SOCIEDADE. O PASSO SEGUINTE É VERIFICAR O MODO COMO ESSA CATEGORIA APARECE EM DIVERSOS ENSAIOS DO AUTOR: ENSAIO COMO FORMA; PALESTRA SOBRE LÍRICA E SOCIEDADE; POSIÇÃO DO NARRADOR NO ROMANCE CONTEMPORÂNEO ENTRE OUTROS. O INTERESSE É EVIDENCIAR O MOVIMENTO DE LEITURA DE ADORNO, QUE, AO ESTABECERA PRIMAZIA DO OBJETO, DESENTRANHA A MEDIAÇÃO DO PRÓPRIO OBJETO E IMPEDE A RECEPÇÃO IMEDIATA DA OBRA DE ARTE....

  17. Consideraciones sobre los sistemas electorales a principios del siglo XXI

    OpenAIRE

    Humberto Nogueira Alcalá

    2007-01-01

    El artículo realiza un análisis sobre los diversos componentes de un sistema electoral, poniendo énfasis en la conformación de los distritos electorales, los tipos de candidaturas, el método de escrutinio y la barra o umbral de representación, considerando que si bien los sistemas electorales influyen en el sistema de partidos políticos, ellos no son determinantes en su conformación, producto de la existencia de otros factores culturales, históricos y realidades socioeconómicas...

  18. NOTAS SOBRE A ‘VIDA DE PIRRO’

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo Pinto de Brito

    2014-08-01

    Full Text Available Uma investigação da atribuição de um determinado arcabouço conceitual (como epoché, ataraxia e adiaforia à Pirro, de acordo com o relato de sua “Vida”, por Diógenes Laércio, em D.L. IX, 61-71. Assim, oferecendo uma interpretação sobre a possível utilização destes conceitos pelo próprio Pirro.

  19. Resúmenes de los trabajos sobre trastornos del movimiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Congreso Nacional de Neurología

    2010-03-01

    Full Text Available En el salón sobre trastornos del movimiento se presentaron un total de 10 trabajos científicos en los cuales se destacó tanto la participación de autores nacionales como extranjeros. A continuación se pueden var en este apartado  los resúmenes de los artículos en el mismo orden que fueron presentados. También se puede encontrar en ellos las direcciones electrónicas de los responsables.

  20. Diálogo sobre plantas medicinais: significados de escolares

    OpenAIRE

    Ceolin, Silvana; Mendieta, Marjoriê da Costa; Ceolin, Teila; Lopes, Ana Carolina Padua; Heck, Rita Maria

    2016-01-01

    O estudo teve como objetivo conhecer os significados atribuídos pelos escolares ao diálogo sobre plantas medicinais no cuidado à saúde. Pesquisa qualitativa realizada com 65 escolares de duas escolas do município de Pelotas/RS, no período de setembro de 2011 a agosto de 2012. O material analisado foi produzido ao final de 18 oficinas a partir de redações escritas por escolares e de grupos focais. Os encontros possibilitaram estimular nos educandos valores direcionados ao reconhecimento do sab...

  1. Questões sobre A medida, de Brecht

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucianno Gatti

    2012-09-01

    Full Text Available O texto discute a peça "A medida", de Bertolt Brecht, a partir de uma análise da forma da peça de aprendizagem, bem como de sua polêmica recepção. Apresenta-se o conceito de “refuncionalização” como estratégia político-artística inerente à tal forma de espetáculo, para então debater a atualidade da peça, bem como a relevância dos textos de Walter Benjamin para os estudos sobre Brecht.

  2. Reflexiones sobre la revisión de traducciones

    OpenAIRE

    2009-01-01

    El objetivo de nuestro estudio es el de reflexionar sobre un tema que durante mucho tiempo ha sido descuidado por los traductólogos a pesar de su crucial importancia en todo el proceso de traducción, a saber, la revisión. En este artículo, en primer lugar, abordaremos el problema de una definición clara de este término, en segundo lugar, las diferentes clases de revisión según el sujeto o sujetos que la realizan y finalmente, comentaremos el problema de la objetividad en la revisión y present...

  3. Ensayos empíricos sobre desigualdades regionales

    OpenAIRE

    Duro Moreno, Juan Antonio

    2003-01-01

    Esta Tesis Doctoral versa sobre desigualdades regionales. Integra una serie de trabajos que se detienen en medir y explorar las desigualdades regionales, típicamente en España, a partir de distintos enfoques analíticos. En los primeros dos capítulos, se hace hincapié en la medición y descomposición de la desigualdad regional a través de índices sintéticos y, en particular, se subrayan las atractivas propiedades que brinda el índice de Theil población-ponderado, o segunda medida de Theil. En e...

  4. Ensayos empíricos sobre desigualdades regionales tesis doctoral /

    OpenAIRE

    Duro Moreno, Juan Antonio

    2003-01-01

    Consultable des del TDX Títol obtingut de la portada digitalitzada Esta Tesis Doctoral versa sobre desigualdades regionales. Integra una serie de trabajos que se detienen en medir y explorar las desigualdades regionales, típicamente en España, a partir de distintos enfoques analíticos. En los primeros dos capítulos, se hace hincapié en la medición y descomposición de la desigualdad regional a través de índices sintéticos y, en particular, se subrayan las atractivas propiedades que brind...

  5. Breves apuntes sobre el cambio climático

    OpenAIRE

    Zambrano, E.

    2007-01-01

    Las estadísticas que se manejan en muchos centros de investigación climática, los últimos 10 años han sido los más cálidos desde que se llevan registros, los científicos anuncian que en el futuro el ambiente será aún más tórrido. La mayoría de los expertos están de acuerdo en el sentido de que los humanos ejercen un impacto directo sobre este proceso de calentamiento, proceso generalmente conocido como el "efecto invernadero".

  6. Verifique sus conocimientos sobre ecografía

    OpenAIRE

    Galimany Masclans, Jordi; Pernas Canadell, J. C.

    2011-01-01

    La presente entrega de la serie de Nursing sobre las pruebas complementarias está dedicada a la ecografía. La ecografía está ampliamente difundida como exploración de diagnóstico por la imagen, se utiliza en multitud de procedimientos para diagnóstico inicial y también como apoyo en localizaciones prequirúrgicas, punciones y drenajes. La ecografía es una técnica sencilla, mínimamente invasiva y con gran capacidad diagnóstica. Estas características, junto con su coste reducido en comparación c...

  7. Creencias de los Hombres sobre lo que Significa ser Padre

    OpenAIRE

    Consuelo Paterna; Carmen Martínez; Joaquín Rodes

    2005-01-01

    Durante estos últimos años la definición del rol paternal ha sufrido un cambio respecto de lo que tradicionalmentese asumía como creencias sobre dicho rol. En este sentido, el objetivo de este estudio es analizar la representaciónsocial de las condiciones de paternidad y no paternidad en una muestra de 80 padres con empleo. Se realizó unanálisis de contenido de las respuestas suscitadas a través de una tarea de libre asociación. Los resultados muestranque los hombres describen la condición de...

  8. TRES NOTAS SOBRE EL SUJETO ANTICAPITALISTA POLIMÓRFICO

    OpenAIRE

    Tischler, Sergio; Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades “Alfonso Vélez Pliego” de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

    2013-01-01

    Con el objetivo de pensar el cambio revolucionario, se exponen ciertas nociones orientadas a dar cuenta de la crisis del sujeto clásico de larevolución y de la emergencia de una nueva forma de pensar la lucha de clases. En este sentido, el autor parte de algunos conceptos desarrollados por Benjamin en su tesis sobre el concepto de la historia, particularmente aquellos que permiten ver el concepto de lucha de clases en clave antiprogresista y pensar al sujeto revolucionario no como parte del c...

  9. Duas ou três coisas sobre cinema

    OpenAIRE

    Rodrigues, Alda Alexandra Pastor Barreto Sarmento

    2008-01-01

    Tese de mestrado em Teoria da Literatura apresentada à Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa, 2009 Esta tese parte da análise dos filmes The Birds, de Alfred Hitchcock, e Journal d'un curé de campagne, de Robert Bresson, e dos depoimentos destes dois realizadores, para fazer uma descrição geral do cinema e da importância do espectador na construção do significado de um filme. Nela são tratadas questões linguísticas, literárias e epistemológicas, sobre usos de palavras em filmes, so...

  10. Notas sobre tres especies de Gigartinaceae (Rhodophyta del litoral peruano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Calderón

    2011-05-01

    Full Text Available La gran variabilidad morfológica de la familia Gigartinaceae ha producido constantes cambios taxonómicos en sus especies miembros. Tradicionalmente su taxonomía ha estado basada en caracteres de la morfología externa; sin embargo, recientes estudios morfológicos, respaldados con trabajos moleculares, han delimitado los géneros en base a al desarrollo del cistocarpo y de los tetrasporangios. El presente trabajo revisa y comenta sobre las estructuras morfológicas vegetativas y reproductivas de tres especies presentes en Perú: Chondracanthus chamissoi, Mazzaella denticulata y Chondrus canaliculatus.

  11. La red sobre trabajo infantil peligroso (Red Tip)

    OpenAIRE

    Walter Varillas

    2003-01-01

    En el mundo, aproximadamente 351.7 millones de niños entre 5 y 17 años realizaban algún tipo de actividad económica, de ellos 170.5 millones (48.5%) realizaban algún tipo de trabajo considerado peligroso. Un alto porcentaje se encuentra en la agricultura, otros en minas, manufacturas, ladrilleras, predominantemente en la economía informal. El Convenio 138 (cobre la edad mínima de admisión en el empleo) de la OIT y el Convenio 182 (sobre las peores formas de trabajo infantil), definen como tra...

  12. Opinião do pai sobre o aleitamento materno

    OpenAIRE

    ROSINEIDE SANTANA DE BRITO; ETENIGER MARCELA FERNANDES DE OLIVElRA

    2006-01-01

    Estudio cualitativo desarrollado en Natal/RN con 13 hombres cuyos hijos estaban en período de lactancia natural. Tuvo por objetivo verificar la opinión del padre sobre la lactancia materna. Los datos se obtuvieron a partir de entrevista parcialmente estructurada y tratados siguiendo la técnica de análisis temático propuesta por Bardin. Los padres atribuyeron valores importantes a la lactancia relacionándolos al hijoya la compañera. Con relación al niño, verificamos conocimiento acerca de los ...

  13. Vocabulario sobre el cambio climático

    OpenAIRE

    2009-01-01

    El trabajo está basado en la colaboración con el banco de datos terminológicos y lingüísticos del Gobierno de Canadá (Termium). Este trabajo terminológico ha nacido de la necesidad de ampliar un vocabulario sobre el cambio climático con equivalentes en inglés y en francés, a un vocabulario con equivalentes en inglés, francés, español y catalán.

  14. Ferropenia: impacto sobre el estado de salud mental

    OpenAIRE

    Sánchez Jiménez, Apolonia

    2016-01-01

    La deficiencia de hierro y la anemia por déficit del mismo, son trastornos nutricionales y hematológicos frecuentes en el mundo y afectan a una población estimada de 2.000.000 de personas. La deficiencia de hierro tiene efectos adversos sobre la actividad de numerosas enzimas y en bebés pueden provocar alteraciones del crecimiento y del desarrollo intelectual. Los aspectos hematológicos de la deficiencia de hierro no son específicos, y con demasiada frecuencia se confunden con otras causas d...

  15. Claustre Obert: Carmen Aranegui parla sobre arqueologia i identitat

    OpenAIRE

    Aranegui Gascó, Carmen

    2013-01-01

    La catedràtica d'Arqueologia de la Universitat de València Carmen Aranegui planteja un debat sobre la construcció de les identitats a través de les cultures ibèriques. Carmen Aranegui participarà hui dijous, 18 d'abril, en els debats de Claustre Obert amb la conferència 'Allò cultural i allò nacional. Els ibers, arqueologia i identitat'. La xarrada tindrà lloc a l'Aula Magna del Centre Cultural La Nau, a les 18:30 hores i es retransmet en directe per MediaUni.

  16. Aspectos ideológicos de los discursos sobre drogas.

    OpenAIRE

    Campos Aparicio, Carmen

    2014-01-01

    Existen otras maneras de explicar los consumos de drogas, diferentes a la ideología hegemónica representada por -y en- los discursos oficiales sobre drogas. Revisaremos algunos aspectos ideológicos en torno a las drogas así como otros postulados teóricos menos convencionales acerca del uso de drogas: Por una parte, encontramos autores que narran la historia de los consumos de drogas (ilícitas) como una cuestión de clase social. Por otro lado, encontramos el enfoque marxista, pa...

  17. La consideración contable del Impuesto sobre Sociedades

    OpenAIRE

    Lallana Sotillos, Carlos

    1996-01-01

    Las teorías sobre la Hacienda Pública censuran la existencia de un impuesto , como el de sociedades, destinado a gravar la renta de unos sujetos que solamente actúan como seres racionales en el orbe jurídico. Por tanto, y según las referidas teorías, dicho tributo no lo van a soportar las sociedades mercantiles, sino los titulares de su capital. En consecuencia, son las personas físicas , dueñas del patrimonio empresarial, las que resultan doblemente penalizadas: por medio de sus impuestos pa...

  18. Notas Sobre o Significado Político do Futebol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nildo Viana

    2010-08-01

    Full Text Available

    O presente artigo traz uma breve discussão na forma de notas sobre o significado político do futebol. Neste contexto, mostra o significado conservador do futebol através de vários aspectos: construção de identidade nacional, axiologia, representações ilusórias, evasão e a sua possibilidade de carregar uma potencialidade emancipadora.

  19. Stuart Hall sobre “hacer estudios culturales”

    OpenAIRE

    Mato, Daniel; Universidad Nacional Tres de Febrero (Untref), Buenos Aires, Argentina

    2016-01-01

    Traducción de Emeshe Juhász MininbergEmeshe Juhász Mininberg es escritora e investigadora independiente. Doctora en Filosofía y Letras, Yale University, Estados Unidos. Traductora y editora de textos de crítica cultural y de artes plásticas. Ha publicado varios artículos sobre ciudadanía, cultura e identidad nacional en tiempos de globalización, que aparecen, entre otros, en Cultura, política y sociedad: perspectivas latinoamericanas (Clacso, 2005) y en el Diccionario de estudios culturales l...

  20. Ejercicio de autoevaluación sobre alcalinidad en agua.

    OpenAIRE

    Milla González, Miguel

    2011-01-01

    El ejercicio de autoevaluación contiene 12 cuestiones de entrada múltiple que pueden responderse por páginas (en este caso la corrección es página a página) o de forma global (la calificación se obtiene al finalizar el test). Se pueden hacer correcciones en las dos modalidades antes de obtener la calificación del ejercicio. Las cuestiones tratan sobre la determinación ácido-base de la alcalinidad del agua.

  1. Efectos del vendaje neuromuscular sobre la flexibilidad del raquis lumbar

    OpenAIRE

    A.M. Labrador-Cerrato; P. Ortega Sánchez-Diezma; G. Lanzas Melendo; Gutiérrez-Ortega, C.

    2015-01-01

    Introducción: El vendaje neuromuscular es una técnica que produce una estimulación muy selectiva sobre la piel a través de la aplicación de unas vendas elásticas especiales con el fin de lograr cambios propioceptivos, aumento o inhibición del tono muscular y mitigación de algias, entre otros. Objetivos: Comprobar si la aplicación del vendaje neuromuscular permite aumentar la flexión del raquis lumbar comparándola con otras técnicas de vendaje placebo (esparadrapo rígido convencional; Omniplas...

  2. Sobre a bondade a partir da literatura do holocausto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márcio Bruno Barra Valente

    2015-11-01

    Full Text Available Em termos filosóficos, a bondade é uma efetivação da possibilidade de homens e mulheres se colocarem em relações dialógicas autênticas, isto é, constituídas pela abertura e responsabilidade ética pelo Outro mesmo em situações de exceção. Este artigo objetiva construir uma proposta de investigação sobre a bondade a partir da literatura do holocausto.

  3. Sobre o calculo diferencial paraconsistente de da Costa

    OpenAIRE

    2004-01-01

    Resumo: O objetivo deste trabalho é desenvolver alguns principios básicos de um Cálculo Diferencw Paraconsistente. Como elementos motivadores para isso, apresentamos, na Introdução, alguns dados sobre o desenvolVuI1ento do cálculo diferencial, desde suas origens ao advento da anãlise não-standard, bem como relativos à história da lógica e à da teoria de conjuntos, focalizando os sistemas lógicos paraconsistentes e as teorias paraconsistentes de conjuntos. Apresentamos, no Capítulo 1, propried...

  4. Actividad antimicrobiana del OLEOZON® sobre Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa

    OpenAIRE

    V. Curtiellas; M Gómez; O. Ledea; Fernández, I.; Sánchez, E.

    2005-01-01

    La actividad antimicrobiana de los aceites vegetales ozonizados suele atribuirse a la acción de los compuestos peroxídicos presentes en los mismos sobre las biomoléculas más sensibles al ataque oxidante, como son los lípidos insaturados y las proteínas que presentan grupos sulfidrilos (SH). Con el objetivo de caracterizar la actividad in vitro del aceite de girasol ozonizado, OLEOZON®, se realizó un estudio empleando las cepas S. aureus ATCC 25923 y P. aeruginosa ATCC 27853. Se determinaron l...

  5. Nota sobre el archivo de la familia Pardo Gil Taboada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Saurín de la Iglesia, María Rosa

    2007-12-01

    Full Text Available The intention of the bequest of the archives of Pardo Gil-Taboada to the Archive of the Kingdom of Galicia was that of establishing the genealogy of those who were the original source of such document. These notes attempt to sketch the profile of a noble family from they left the first traces of their existence, to well into the XX century. Going beyond the simple enumeration of individuals – “as if the nobility had no other function than the reproductive” – requires the addition of evidence about the way individuals behaved and collective traits and predispositions of the family group. Hence it is hoped that in future researchs this guide will facilitate and provide data about the formation of a family heritage and criteria on its administration, on the role played by women in the accumulation of wealth, attitudes towards life and the participacion by the nobility in the economic development of Galicia, and other aspects which may be of interest to both historians of sociology and economics.

    La donación del archivo Pardo Gil-Taboada al del Reino de Galicia requería establecer la genealogía de quienes originaron tales documentos. Estos apuntes intentan trazar el perfil de una familia hidalga desde que empezó a dejar señales de su existencia hasta bien entrado el siglo XX. Superar la simple enumeración de personas - “como si la nobleza no hubiera tenido más función que la reproductora”, en palabras de Domínguez Ortiz – suponía añadir indicaciones sobre comportamientos individuales y tendencias colectivas del grupo familiar y eso es lo que se ofrece aquí sinteticamente, como una guía de urgencia que anuncie a futuros investigadores lo que podrán hallar en esta documentación: datos sobre la formación de un patrimonio familiar y sobre los criterios de administrarlo, sobre el papel de las mujeres en la acumulación de bienes, actitudes ante la vida, participación de la hidalguía en el crecimiento económico de

  6. Seis Tesis no convencionales sobre participación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bernardo Kliksberg

    1999-08-01

    Full Text Available Si bien hasta hace pocos años la participación generaba mucha polémica, actualmente se esta transformando en un consenso y gran parte de los organismos internacionales la están adoptando como estrategia de acción. Este trabajo plantea una serie de tesis sobre aspectos claves del tema. El objetivo no es dar un tratamiento exhaustivo a ninguno de los temas planteados, sino estimular el análisis colectivo de la misma.

  7. Desenvolvimento da Tanatologia: estudos sobre a morte e o morrer

    OpenAIRE

    Maria Julia Kovács

    2008-01-01

    Este artigo discute os principais temas e pesquisas na área da Tanatologia, estudos sobre a morte e o morrer. São apresentados os autores pioneiros que escreveram as primeiras obras de sistematização da Tanatologia entre os quais: Herman Feifel, Robert Kastenbaum e Elizabeth Kübler-Ross, e os principais temas de estudo: luto, violência e guerra, a morte e a TV, cuidados a pacientes gravemente enfermos, além da formação de profissionais da área de saúde e educação para lidar com pessoas vivend...

  8. Principios y directrices sindicales sobre la eficacia del desarrollo

    OpenAIRE

    2011-01-01

    El presente documento de política presenta la visión y los valores de las organizaciones sindicales sobre la Eficacia del Desarrollo. Éstos encuentran su expresión en la articulación de los Principios y Directrices, elaborados en base a consultas de las organizaciones sindicales representativas tanto del Norte como del Sur. La onfederación Sindical Internacional (CSI) coordinó este proceso, con el apoyo de sus estructuras regionales, organizaciones afiliadas, organizaciones solidarias y feder...

  9. Aprender sobre inmigración en tiempos de incertidumbre

    OpenAIRE

    Essomba, Miquel Àngel

    2012-01-01

    La mirada sobre la inmigración en tiempos de crisis y de cambio de paradigma exige una actualización de las propuestas didácticas y de los recursos educativos. Dos son los enfoques de las estrategias que pueden cambiar conceptos y actitudes: el cognitivo y el socioafectivo. El primero propone aportar conocimientos para combatir la ignorancia que desata los prejuicios; el segundo invita a los participantes en los procesos de aprendizaje a ponerse en la piel del otro para generar empatía.

  10. Efecto de la Inclusión de un Extracto de Cereza (Prunus avium L. sobre el Estado de Oxidación y las Características Fisicoquímicas y Sensoriales de Salchichas Tipo Frankfurt Effect of the Inclusion of a Cherry Extract (Prunus avium L. on the Oxidation and Physicochemical and Sensory Characteristics of Frankfurter Type Sausages

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yeni Lorena Isaza Maya

    2012-06-01

    Full Text Available Resúmen. Uno de los principales factores limitantes de la calidad y aceptabilidad de la carne y los derivados cárnicos es la oxidación lipídica. Con el objetivo de inhibir o minimizar el deterioro ocasionado por la misma en salchichas tipo Frankfurt, se adiciona un extracto de cereza comercial, y se evalúa el efecto de éste sobre el estado de oxidación y las características fisicoquímicas y sensoriales durante 60 días de almacenamiento. Se encontró que el extracto de cereza mantiene los valores de TBARS (ácido tiobarbitúrico y la concentración de peróxido de las salchichas por debajo de los del producto testigo (sin adición de extracto de cereza, pero con presencia de ascorbato de sodio. Las salchichas con adición del extracto de cereza no presentan diferencias con el producto testigo desde el punto de la percepción de los descriptores sensoriales y las diferencias de las características fisicoquímicas y de color no son demasiado grandes en comparación con el testigo, de esta manera, el extracto de cereza puede ser usado para minimizar la oxidación lipídica de las salchichas tipo Frankfurt, sin afectar en gran medida las características propias de la misma.Abstract. Lipid oxidation is a limiting factor in quality and acceptability of meat and meat products. In order to inhibit or to minimize lipid oxidation in Frankfurters sausages, a commercial cherry extract was added and evaluated the effect on oxidation and physicochemical and sensorial characteristics for 60 days of storage. It was found that commercial cherry extract hold TBARS (thiobarbituric acid reactive substances values and peroxides concentration, lesser than a product no added with cherry extract but added with sodium ascorbate. Frankfurters added with cherry extract no showed any difference with Frankfurters no added with cherry extract from sensorial descriptors perception and were no much greater differences in physicochemical and color characteristics

  11. Envejecimiento en red, cauce de información sobre experiencias innovadoras

    OpenAIRE

    2015-01-01

    Póster en que se explica el objetivo del portal Envejecimiento En Red: transferir conocimiento sobre envejecimiento y personas mayores, ofreciendo información sobre la investigación que se realiza en los campos de la Gerontología y la Geriatría y sobre recursos de utilidad para profesionales de los servicios sociales y para la sociedad en general.

  12. Apuntes para un debate sobre el impacto cognoscitivo de la televisión

    OpenAIRE

    Orozco-Gómez, Guillermo

    1986-01-01

    Artículo que presenta un análisis sobre el impacto cognoscitivo de la televisión y que sustenta la tesis de que la falta de conocimiento sobre el impacto negativo de este medio es consecuencia de la forma en que los investigadores han abordado el tema. Se habla sobre el libro “Mind and media. The effects of TV, videogames and computers” de Patricia Marks Greenfield, como un buen ejemplo del paradigma de investigación dominante, y porque es uno de los primeros intentos de estudio sobre los efe...

  13. Efecto del cambio climático sobre las interacciones planta-animal y sus consecuencias sobre los ecosistemas

    OpenAIRE

    Maglianesi Sandoz, Maria Alejandra; Jones Román, Gabriela

    2016-01-01

    Las comunidades ecológicas están organizadas en redes complejas de interacción donde las especies se relacionan unas con otras a través de diferentes tipos de interacciones. Las interacciones mutuamente benéficas entre plantas y sus polinizadores y dispersores de semillas tienen una gran influencia en la dinámica de la comunidad y han contribuido a generar la biodiversidad sobre la Tierra. Además, las interacciones mutualistas planta-animal son claves en proveer funciones y servicios ecosisté...

  14. Familias reconstituidas: Un estudio sobre las nuevas estructuras familiares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ISABEL ESPINAR FELLMANN

    2003-01-01

    Full Text Available En la mayoría de las investigaciones sobre la familia, los estudios se han centrado en las familias intactas o primeras familias. Sin embargo, es cada vez mayor el número de familias cuya configuración incluye un segundo matrimonio e hijos de una unión anterior (i.e. familias reconstituidas. En la consolidación del complejo proceso de ajuste de estas familias se han identificado unas fuentes comunes de estrés relacionadas principalmente con la formación de un nuevo sistema familiar. El objetivo de este artículo es realizar una revisión de las variables que inciden en el bienestar y/o malestar psicológico sobre una muestra de padrastros y madrastras españoles en el seno de estas nuevas configuraciones familiares. En una primera fase se realizaron, desde un diseño cualitativo, 20 entrevistas en profundidad a una muestra de padrastros y madrastras. En una segunda fase, se diseñó un cuestionario que fue respondido por 77 sujetos con la finalidad de analizar la posible relación entre alguna de las variables estudiadas.

  15. A etnografia das ruas: notas sobre estudar e ser estudado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hecht, Tobias

    2002-01-01

    Full Text Available Passeando entre as notas e as lembranças de dois períodos distintos de trabalho de campo, este ensaio "impressionista" trata da dinâmica em mudança de uma relação de pesquisa com crianças de rua. Em 1992-1993, conduzi trabalho de campo para uma dissertação sobre crianças de rua no nordeste brasileiro. Retornando à região seis anos mais tarde, descobri que a maioria das crianças estudadas apenas uma fração de geração antes estavam então mortas. Estas anotações enfocam minhas conversas com um dos sobreviventes e com quem (e sobre quem estou agora escrevendo uma biografia. Esse esforço colaborativo, voltado de certo modo a reconsiderar as implicações éticas da pesquisa com crianças que levam vidas violentas e vulneráveis, levanta uma gama de novos desafios éticos, alguns dos quais inteiramente imprevistos

  16. Nuevas reflexiones sobre la Posgerontología

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo Iacub

    2014-03-01

    Full Text Available La Posgerontología plantea una lectura epistemológica, crítica y política sobre los relatos con los que se construye el envejecimiento y la vejez desde la gerontología. En este artículo se analizará crítica y políticamente a la gerontología, tanto como un objeto cultural exótico - por su pretensión omnicomprensiva -, como por ser un campo de conocimientos cuyos presupuestos explícitos e implícitos inciden sobre su objeto de estudio. Estos factores ponen en consideración los ajustes que debe realizar todo campo de conocimiento frente a los cambios que le imprime el contexto. Así como también expresan la necesidad de dar cuenta de los efectos de la realidad que construyen en las diversas formas de saber y en las prácticas sociales.

  17. Sobre fuentes, temporalidad y escritura de la historia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Germán Colmenares

    1987-01-01

    Full Text Available Una exposición sobre métodos históricos no puede reducirse a una mera colección de recetas sobre la manera como debe conducirse una investigación desde el momento en que se selecciona un tema monográfico, se localizan las fuentes aprovechables y se someten a variados procedimientos críticos y cuantitativos, hasta cuando se acomete la empresa final de la presentación narrativa o analítica de los resultados. Cada uno de estos pasos ha recibido un énfasis diferente en diferentes épocas, tipificando así una escuela o toda una manera de concebir la tarea historiográfica. El primero de ellos, por ejemplo, no parece recelar mayores dificultades. Sin embargo, cuando en él se considera incluido el planteamiento de un problema y la identificación de los elementos que lo constituyen, entonces resulta encerrar el mayor número de cuestiones teóricas.

  18. Percepções de adolescentes sobre sua sexualidade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kelly Ribeiro de Freitas

    2010-01-01

    Full Text Available Es un estudio cualitativo de naturaleza descriptiva, con el objetivo de conocer las percepciones de los adolescentes sobre el desarrollo de su sexualidad. Se utilizó el enfoque del método creativo y sensible que presenta una alternativa a la investigación en enfermería a través de la dinámica de grupos de "creatividad y sensibilidad". Los participantes del estudio son 12 adolescentes de una escuela estatal de Porto Alegre. Para la recolección de los datos se hicieron cuatro talleres. El análisis siguió las etapas del método en el contexto de la pedagogía crítica de Paulo Freire. Tres temas emergieron del análisis: el adolescente: conflictos y dificultades de vida; la sexualidad para los adolescentes; y el acto sexual. Se considera importante hacer hincapié en que las percepciones de los adolescentes sobre su sexualidad surgieron en los debates y la alianza de conocimientos durante las reuniones, lo que contribuyó a la creación de un nuevo ambiente de diálogo en el contexto escolar que promovió y ayudó a la profundización del tema en un lenguaje accesible, en colaboración con los adolescentes.

  19. Preguntas y consideraciones sobre anestesia en el anciano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Evangelina Dávila Cabo de Villa

    2011-08-01

    Full Text Available El avance en los conocimientos sobre la fisiopatología de las enfermedades, apoyado por los adelantos científicos ha hecho posible la realización de mayor número de procedimientos quirúrgicos y con más complejidad, bajo la aplicación de métodos anestésicos y con calidad en los desempeños. El empleo juicioso de fármacos, la actualización tecnológica, la preocupación por crear mayores beneficios en los enfermos, conforman objetivos fundamentales en la anestesiología, sobre todo en ancianos. Estos pacientes exigen individualización en la realización de las estrategias terapéuticas, por lo que el presente folleto tiene como objetivo, a través de la realización de preguntas, invitar a la ejercitación mental y reflexión, contribuir al completamiento de ideas que ayuden a optimizar la asistencia a los ancianos.

  20. Percepções da adolescente sobre a maternidade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Janice Regina Rangel Porto

    2002-08-01

    Full Text Available O presente estudo tem por objetivo conhecer as percepções da mãe adolescente sobre a maternidade nesta etapa da vida; conhecer a percepção das adolescentes sobre o atendimento de saúde prestado pela equipe hospitalar; e conhecer o modo como gostariam de ser cuidadas no periodo de maternidade. Trata-se de um estudo exploratório descritivo, com abordagem qualitativa, realizado com 11 puérperas adolescentes, na Unidade de Internação Obstétrica de um hospital-ensino. As informações foram coletadas através de entrevistas semi-estruturadas e submetidas à análise de conteúdo temático. As informações obtidas revelam quatro temas: Estou grávida! Agora, é assumir...; Vivenciando o parto; Ser mãe é... e A gente se sente à vontade com os profissionais daqui. A faia destas jovens demonstra que um atendimento humanizado è possível, revelando nesta maternidade, profissionais sensibilizados e comprometidos com a melhoria da saúde materna.