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Sample records for almacenamiento refrigerado sobre

  1. EVOLUCIÓN DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DE QUESILLO HUILENSE, EN ALMACENAMIENTO REFRIGERADO

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    ERIKA TATIANA CORTÉS-MACÍAS

    Full Text Available Se estudió la evolución de los parámetros físico-químicos que pueden afectar la estabilidad y por tanto la decisión de compra o consumo de quesillo huilense, elaborado y empacado de forma artesanal y semi-industrializado y almacenado en refrigeración. 50 quesillos de 250 g elaborados y empacados artesanalmente en hojas de plátano conformaron los tratamientos T1 y T3 y 25 quesillos empacados al vacío elaborados de forma semindustrial el tratamiento T2; todas las muestras se transportaron en termos de poliestireno expandido el mismo día de su producción hasta el laboratorio, cinco quesillos de cada tratamiento fueron destinados a ensayos de caracterización el mismo día de su arribo al laboratorio (0 días, midiendo humedad, actividad de agua, pH, acidez titulable, textura y color y el resto fueron analizados en lotes de 5 quesillos a los 5, 10, 15 y 20 días de almacenamiento refrigerado (4°C±1. Los atributos de calidad en quesillo huilense evolucionaron de manera similar a otros tipos de quesos frescos en función del tiempo de almacenamiento; los cambios más notorios son el cambio en el color superficial que se torna blanco crema y un ligero incremento en la dureza; estos cambios no deben ser razón para decidir rechazo por parte del consumidor.

  2. El choque térmico mejora la aptitud al almacenamiento refrigerado de pitaya amarilla

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dueñas G. Yenny Maritza

    2009-04-01

    Full Text Available

    La pitaya amarilla es una fruta exótica producida en Colombia, muy apreciada gracias a su aroma y a sus semillas digestivas. Esta fruta climatérica, tiene un tiempo de vida útil corto y manifiesta daños por frío a temperaturas de conservación inferiores a 12°C. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del choque térmico para mejorar la aptitud a la conservación frigorífca de los frutos de pitaya. Se efectuaron tres tipos de almacenamiento, donde en el primero, los frutos se almacenaron a 18°C durante dos semanas; en el segundo, los frutos fueron precalentados a 25°C durante 24 horas y luego almacenados a 2°C durante dos semanas; finalmente los frutos fueron transferidos a 18°C. En el tercer tratamiento los frutos fueron tratados en forma similar al segundo lote, excepto que no hubo choque térmico. Cada tres días se midió la acidez titulable, los sólidos solubles, la firmeza y pérdida de peso. La calidad de los frutos almacenados a temperatura ambiente se deterioró marcadamente luego de dos semanas de almacenamiento. Los frutos refrigerados presentaron pardeamiento, necrosis y pérdida de firmeza tras 15 días a 2°C, pero estos síntomas se evidenciaron en menor medida en los frutos al haber sido tratados con un choque térmico a 25°C durante 24 horas previamente. El choque térmico antes del almacenamiento a 2°C puede ser una técnica adecuada que permita extender la vida útil de los frutos de pitaya amarilla, dado que se retardan las pérdidas de peso, y el fenómeno de ablandamiento se reduce notoriamente asociándose este último con el parámetro de la firmeza o resistencia al rompimiento de la corteza. Adicionalmente, con el choque térmico previo a la refrigeración, las características relacionadas con color y apariencia física de los frutos de pitaya amarilla se conservan por tiempos más prolongados.

  3. Evaluación de propiedades antioxidantes y fisicoquímicas de una bebida mixta durante almacenamiento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Margareth Santander-M

    2017-06-01

    Full Text Available En la actualidad, los consumidores tienden a adquirir alimentos funcionales, los cuales satisfacen los requerimientos nutricionales y adicionalmente aportan beneficios a la salud. El creciente interés en el estudio de bebidas con estas características ha contribuido al desarrollo de productos elaborados a partir de la mezcla de leche y frutas. El objetivo de esta investigación fue evaluar una bebida mixta de leche UHT descremada con pulpa de tomate de árbol, analizando sus características antioxidantes y fisicoquímicas, mediante la determinación del contenido de ácido ascórbico, compuestos fenólicos, carotenoides y su estabilidad durante el almacenamiento bajo refrigeración. La capacidad antioxidante se estudió a través del método DPPH, el ácido ascórbico y los carotenoides fueron analizados mediante cromatografía líquida de alto rendimiento y se empleó el método de Folin-Ciocalteu para determinar fenoles totales en la bebida. Se encontró que la bebida mixta presentó compuestos bioactivos reconocidos por sus propiedades funcionales. Durante las primeras dos semanas de almacenamiento refrigerado se observó una disminución significativa (P<0,05 del contenido de compuestos bioactivos. Hubo una reducción en el contenido de fenoles totales de 33,150±2,020 a 21,467±1,360mg equivalentes de ácido gálico (GAE/100mL, al igual que en la concentración de ácido ascórbico de 12,967±0,603 a 5,167±0,321mg/100mL y en el de β-caroteno de 243,00±5,66 a 146,50±2,12μg/100mL, lo cual se reflejó en la disminución de la capacidad antioxidante de la bebida en un rango de 3,450±0,041 a 1,581±0,025 de Trolox mmol/L. El pH y los sólidos solubles totales se mantuvieron constantes, mientras que la acidez aumentó significativamente durante la primera semana de almacenamiento.

  4. Almacenamiento refrigerado de frutos de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth. en empaques con atmósfera modificada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sora Ángel Dayron

    2006-12-01

    Full Text Available

    Con el objeto de aumentar la vida útil de la mora de Castilla en poscosecha, se colocaron frutos en el grado de madurez (GM 3 y 5, según Icontec (Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, en atmósferas modificadas activas con concentraciones de gases de 25% CO2, 5% O2, 70% N2 y 20% CO2, 10% O2, 70% N2, empleando empaques de polietileno de baja densidad (PEBD y polipropileno (PP, calibre   (0,035 mm. La temperatura de almacenamiento fue 4 ºC, la humedad relativa varió entre 90% y 95% y el tiempo de almacenamiento fue 16 d. Los empaques con atmósferas modificadas activas disminuyeron las tasas respiratorias y las pérdidas de peso de los frutos, comparados con los almacenados sin atmósfera modificada y sin película plástica. El pH, los sólidos solubles totales y la relación de madurez aumentaron progresivamente en los frutos con los días de almacenamiento, mientras que la acidez titulable disminuyó. Los frutos en el GM 5 mantuvieron las características organolépticas (sabor hasta los 6 d de almacenamiento, cuando se almacenaron en empaque de PEBD y una atmósfera modificada activa con concentración de gases de 20% CO2, 10% O2 y 70% N2; el mismo comportamiento benéfico se observó con los frutos que se almacenaron en el GM 3, película de PP y una atmósfera modificada activa de 25% de CO2, 5% de O2 y 70% de N2. Los resultados indican que los empaques con atmósferas modificadas activas  disminuyen los procesos de la maduración del fruto de la mora.

  5. Formación de compuestos fluorescentes durante el almacenamiento refrigerado de sardina (Sardina pilchardus: comparación con índices de alteración lipídica

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    Aubourg, S. P.

    1996-10-01

    Full Text Available Sardine was stored at 0°C on ice during 16 days. During this time the fluorescent compounds formation was studied at different wavelength maxima in order to assert quality changes; fluorescence analyses were undergone on the aqueous and organic (lipids phases resulting from the lipid extraction. Quality measures of lipid hydrolysis (free fatty acids content, FFA and oxidation (conjugated diene formation and thiobarbituric acid, TBA, test were also carried out. Traditional indexes of lipid damage did not assert deterioration in the case of advanced damage. Diene content reflected and increasing value till the day 9 of storage, and then a continuous decrease. Further, FFA content and TBA test showed the highest values on the day 13 of storage, followed by a slight decrease. An increase in fluorescence content was observed in most of the excitation/emission maxima studied (393/463 nm, 446/490 nm and 479/516 nm, at the time that others decreased (327/415 nm, specially; as an overall result, a relative increase in the maxima of higher wavelength was observed in comparison with the lower ones. The ratio between two of the fluorescence maxima analyzed (393/463 nm and 327/415 nm exhibited an overall increase respect to the time of chilled storage. The study of this ratio in the aqueous extract showed a better correlation (r= 0,8533 than in the case of the organic one (r= 0,7457. From the present results, it is concluded that the interaction compounds determination by mean of their fluorescent properties is useful as a damage measure during the chilled storage.

    Durante 16 días se almacenaron sardinas en hielo. A lo largo de este tiempo se estudió la formación de compuestos fluorescentes a distintos máximos de longitud de onda de excitación/emisión con el fin de seguir las posibles variaciones de estos compuestos producidas al aumentar el tiempo de almacenamiento; las medidas de fluorescencia se realizaron sobre las fases acuosa y org

  6. Efecto del Almacenamiento sobre la Viabilidad de la Semilla del Roble -Tabebuia Rosea (Bertol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Piedrahita Edgar

    1987-09-01

    Full Text Available Este estudio se llevó a cabo en el Laboratorio de Semillas Forestales de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional. El objetivo principal fue estudiar los efectos del contenido de humedad de la semilla y la temperatura de almacenamiento con evaluaciones cada cuatro meses hasta el término de un año sobre la viabilidad y el vigor de la semilla del roble, Tabebuia rosea (Bertol DC. Para la evaluación de las pruebas de germinación se dispuso ensayos con un diseño completamente al azar en un arreglo factorial con tres replicaciones. Los factores involucrados fueron el período de almacenamiento (P con tres niveles: 4, 8 Y 12 meses; la temperatura (T con dos niveles: 4° y -1°C; el contenido de humedad de la semilla (H en tres niveles: 9.8, 14.7 Y 26.9%. Los resultados revelan que la semilla del roble pertenece al grupo de las "ortodoxas" y que por tanto debe ser almacenada a contenidos de humedad menores del 10% (nivel por encima del cual se considera crítico según Yoshio y Márquez, 1983 y a bajas temperaturas El nivel de contenido de humedad alto de 26.9% ,arrojó valores nulos en la conservación de la viabilidad de la semilla bajo las dos temperaturas y durante los tres períodos de evaluación. Existen diferencias significativas entre tratamientos y el contenido de humedad bajo (9.8%, el más adecuado, difiere significativamente al nivel del 0.05% del contenido de humedad medio (14.7%. El período de almacenamiento de 4 meses difiere significativamente al 0.01 % del período de 8 meses al nivel de las dos temperaturas de almacenamiento, pero el período más prolongado de 12 meses no difiere de 4 y 8 meses al nivel de temperatura de -1°C. El único tratamiento que permitió conservar la viabilidad durante todo el período de estudio fue el almacenamiento con bajo contenido de humedad (9.8% y temperatura de -1~C, al nivel de 40% de germinación absoluta. Los resultados de vigor evaluados con el Indice de Czabator

  7. Efecto del almacenamiento de Uva Caimarona (Pourouma cecropiifolia a diferentes temperaturas sobre los sólidos solubles y la actividad de catalasa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Eduardo Narvaez Cuenca

    2010-10-01

    Full Text Available La uva caimarona fue almacenada durante seis días entre 1 y 25 °C. Los frutos manifestaron lesiones por frío a l , 10 y 15 °C, estos daños se hicieron mayores al incrementar el tiempo de exposición al frío y al disminuir la temperatura. Tanto a 20 como a 25 °C los frutos maduraron de manera adecuada. La disminución de la temperatura de almacenamiento de 25 a 20 °C inhibió el metabolismo de azúcares y ácidos carboxílicos. Las lesiones por frío en los frutos refrigerados a 1 °C estuvieron relacionadas con menores valores de pH, sólidos solubles y actividades de catalasa.

  8. Efecto del recubrimiento comestible sobre los atributos físicoquímicos de mango 'Tommy Atkins' mínimamente procesado y refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Saúl Dussán-Sarria

    2014-09-01

    Full Text Available El mango presenta una corta vida poscosecha. La tecnología de frutas mínimamente procesadas (cortadas es una alternativa adecuada para su conservación y comercialización. En este estudio fueron evaluados los atributos de calidad del mango 'Tommy Atkins' mínimamente procesado durante el almacenamiento refrigerado. Tambien el efecto de un recubrimiento comestible de almidón de yuca y cera de carnauba tratado previamente con ácidos orgánicos (1% y CaCl2, (1% y se evaluó el efecto de dos bolsas de polietileno, bandeja de poliestireno cubiertas con PVC y PET. El experimento fue conducido en bloques completamente al azar y para el análisis estadístico fue utilizado el programa SAS 9.3 y la prueba de Tukey a nivel de 5% de significancia. El fruto fue almacenado a 5±1°C y 90±2% de HR y cada cuatro días, hasta el día 24 fueron medidos los atributos de calidad (color, firmeza, pH, acidez titulable y sólidos solubles. El mango mínimamente procesado tratado con ácido cítrico, ácido ascórbico, CaCl2, y recubrimiento comestible, asociado al empaque PET fue el tratamiento agroindustrial que extendió la vida útil en por lo menos 24 días.

  9. Efeito da incorporação do glicerol sobre a viabilidade e fertilidade do sêmen bovino refrigerado

    OpenAIRE

    Papa, Patricia de Mello [UNESP

    2013-01-01

    O objetivo do presente estudo foi comparar a viabilidade e fertilidade do sêmen refrigerado bovino diluído em meio diluidor comercial Botu Bov® com e sem crioprotetor glicerol a 5°C por 24 horas em sistema passivo de refrigeração Botu Flex® e comparados com amostras congeladas. Foram realizadas analises dos padrões de cinética espermática pelo CASA e viabilidade celular pela Citometria de Fluxo. Para o teste de fertilidade foram utilizados pool de 3 touros da raça Nelore, com idade média de 3...

  10. Efectos del Almacenamiento y de la Cocción sobre el Contenido de Glicoialcaloides en Papa (Solanum Iuberosum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Villa Marín Héctor

    1989-06-01

    Full Text Available Los glicoalcaloides son O-glicósidos derivados de alcaloides 3 hidroxi-esteroides. Son bases débiles, ligeramente solubles en agua, solubles en ácidos débiles y alcoholes acidificados. Los que se encuentran en la papa (Solanum tuberosum son α-solanina y α-chaconina. A partir de ciertas concentraciones pueden manifestarse como mutagénicos, teratogénicos y carcinogénicos. Valores superiores a 1O mg/1OOg de tubérculo fresco imparten un sabor amargo. Contenidos de 20 mg/1OOg o más, dan sensación de quemadura. Se han reportado muertes a niveles de 30 mg/1OOg. Se estudiaron los efectos del almacenamiento y de la cocción sobre el contenido de glicoalcaloides totales (cuantitativo y el sabor amargo (cualitativo, en las dos variedades de papa de mayor consumo en Antioquia: ICA puracé y DIACOL capiro, bajo las condiciones de temperatura 16 y 21.5 °C. Los contenidos de glicoalcaloides totales fueron: 1.5 mg/1OOg en el tubérculo fresco variedad DIACOL capiro y 2.6 mg/1OOg para la variedad ICA puracé. Al pasar de 15 a 30 días el almacenamiento de las dos variedades a ambas temperaturas, se incrementaron los glicoalcaloides totales. No obstante, estos valores están por debajo de los niveles que inciden en el sabor amargo y más distantes aún de los considerados tóxicos. Con respecto a la cocción, hubo una clara reducción en el contenido de los glicoalcaloides. Para la variedad ICA puracé, hubo menores niveles de glicoalcaloides a la temperatura 21.5 °C, pero la variedad DIACOL capiro no mostró esa diferencia.

  11. Comportamiento del fruto de uchuva Physalis peruviana L., bajo diferentes temperaturas de almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elberth Hernando Pinzón

    2015-12-01

    Full Text Available El fruto de la uchuva Physalis peruviana L. es muy apetecido en los mercados internacionales, por sus características nutracéuticas; sin embargo, por ser un fruto climatérico, los procesos de maduración se dan de forma acelerada disminuyendo considerablemente su vida poscosecha. Teniendo en cuenta lo anterior se han desarrollado diferentes técnicas que permiten desacelerar los procesos normales de maduración, entre las que se encuentran, la modificación de atmósferas o el almacenamiento a diferentes temperaturas, siendo éste último, muy utilizado por la facilidad de manejo y bajo costo. Por lo anterior, se evaluó el comportamiento del fruto de uchuva ecotipo Colombia sometido a diferentes temperaturas de almacenamiento, a los que se les evaluó la pérdida de masa fresca, índice de color, firmeza, sólidos solubles totales y acidez total. Se presentaron diferencias significativas para todas las variables evaluadas entre los tratamientos bajo refrigeración y el testigo. La temperatura de almacenamiento, influyó sobre todas las características físicas y químicas evaluadas de manera satisfactoria, ya que luego de 18 días después de almacenamiento los frutos refrigerados conservaron su calidad, siendo favorable para su comercialización; sin embargo, se espera en estudios futuros realizar pruebas de vida en anaquel que permitan descartar fisiopatías que afecten la presentación del producto así como su consumo.

  12. Influencia del pH sobre la estabilidad de preparados de Inmunoglobulinas intravenosas para uso humano durante el almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ma Esther Castellano

    2000-03-01

    Full Text Available La eliminación o disociación de los agregados de IgG, es uno de los requisitos que debe poseer cualquier método de purificación de inmunoglobulinas para uso intravenoso. Se demostró con el uso de la Cromatografía en Gel y la Espectrofotometría, que el pH ácido (4,5, confiere una mayor estabilidad molecular a la IgG, permitiendo la disociación de la mayor parte de los agregados durante el almacenamiento prolongado utilizando dextrosa (5% como estabilizante, fenómeno que está influido por la fuerza iónica del medio para cada uno de los pH. Muestras con contenido de polímeros entre 1% y 3% pierden los mismos en un período inferior a los seis meses. A su vez el uso de pH 4,0, mostró ventajas en la no formación de polímeros durante el calentamiento, en comparación con los pH más básicos. A los 5 minutos de calentamiento, la absorvancia de la muestra a pH 7,0, aumentó en un 60% en comparación con la muestra a pH 4,0.

  13. Production and characterization of nickel nanoparticles on carbon nanotubes by electroless and its application to hydrogen storage; Produccion y caracterizacion de nanoparticulas de niquel sobre nanotubos de carbono por electroless y su aplicacion en el almacenamiento de hidrogeno

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Figueroa-Torres, Mayra Zyzlila; Dominguez-Rios, Carlos [Centro de Investigacion en Materiales Avanzados, Chihuahua, Chihuahua (Mexico)]. E-mail: m_zyzlila@yahoo.com.mx; Cabanas-Moreno, Jose Gerardo; Suarez-Alcantara, Karina [Departamento de Ciencia de Materiales, ESFM-IPN, Mexico, D.F. (Mexico); Aguilar-Elguezabal, Alfredo [Centro de Investigacion en Materiales Avanzados, Chihuahua, Chihuahua (Mexico)]. E-mail: alfredo.aguilar@cimav.edu.mx

    2009-09-15

    The search for an appropriate storage system for the transportation industry to enable implementing the use of hydrogen as an energy carrier has become a strategic research concern. Carbon nanotubes (CNT) are potentially interesting materials for the storage of hydrogen. This work investigates the deposition condition for dispersing nickel nanoparticles in one single step using the electroless technique on the surface of carbon nanotubes. It also studied the influence on the ability to store hydrogen. The materials were characterized using sweep electron and transmission microscopy. The surface areas of the materials were determined with nitrogen adsorption isotherms. The hydrogen storage capacity was studied at a temperature of 77 K and atmospheric pressure, as well as at 303 K and pressures of de 0.1-5 MPa. The results show that highly dispersed spherical nickel nanoparticles were obtained on carbon nanotubes with an average size of 3-9 nm. The addition of nickel on carbon nanotubes significantly improves the hydrogen storage capacity, finding that at 303 K and 5 MPa the increment factor was as much as twice that of nanotubes without nickel. [Spanish] La busqueda de un sistema de almacenamiento apropiado para la industria del transporte se ha convertido en un tema estrategico de investigacion para poder implementar el uso del hidrogeno como portador de energia. Los nanotubos de carbono (NTC) son materiales potencialmente interesantes en el almacenamiento de hidrogeno. En este trabajo se investigaron las condiciones de deposito para dispersar en un solo paso nanoparticulas de niquel por la tecnica de electroless sobre la superficie de los nanotubos de carbono y se estudio su influencia en la capacidad de almacenamiento de hidrogeno. Los materiales se caracterizaron por microscopia electronica de barrido y transmision. Mediante isotermas de adsorcion de nitrogeno se determino el area superficial de los materiales. La capacidad de almacenamiento de hidrogeno se

  14. Efecto del acondicionado previo al almacenaje refrigerado sobre la calidad de ciruelas 'Constanza' Efeito do atraso na armazenagem refrigerada sobre a qualidade de ameixas 'Constanza' Delayed cooling effect on the quality of 'Constanza' plums

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Seibert

    2008-01-01

    Full Text Available El efecto del acondicionado a 20 ºC por 6 días previo al almacenaje refrigerado sobre la calidad y el desarrollo de daños por frío fue estudiado en ciruelas 'Constanza'. Terminado el tratamiento las ciruelas fueron almacenadas a 0 ºC por 7, 14, 21, 28, 35 y 42 días, o a 5 ºC por 7, 14 y 21 días, con evaluaciones a la cosecha, en cada salida de frío y después de madurar a 20 ºC. Como control las frutas fueron almacenadas a 0 y 5 ºC, sin acondicionar. Las pérdidas de masa fresca fueron bajas durante el almacenaje a 0 o 5 ºC y aumentaron en la maduración. La firmeza cambió poco en las ciruelas-control a 0 ºC, mientras que en las acondicionadas disminuyó hasta los 28 días a 0 ºC. El acondicionado combinado con el almacenaje a 5 ºC causó una gran pérdida de firmeza, con un 50% de frutos presentando firmeza baja para comercialización en la maduración. El contenido de jugo fue superior en los frutos acondicionados y almacenados a 0 ºC respecto a los controles, pero no existieron diferencias entre los tratamientos en las ciruelas almacenadas a 5 ºC. Harinosidad se visualizó en frutos acondicionados y controles a 0 o 5 ºC, sin diferencias entre los tratamientos. Los frutos controles, en la maduración, presentaron pardeamiento pasados 42 días a 0 ºC y retención de firmeza pasados 28, 35 y 42 días a 0 ºC. El acondicionado causó una tendencia de aumento del porcentaje de frutos sanos en la maduración pasados 28, 35 y 42 días a 0 ºC.Estudou-se o efeito do condicionamento (CD a 20 ºC por seis dias antes da armazenagem refrigerada sobre a qualidade e o desenvolvimento de danos por frio em ameixas 'Constanza'. Terminado o tratamento, as ameixas foram armazenadas a 0 ºC por 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias ou a 5 ºC por 7, 14 e 21 dias, e avaliadas na colheita, em cada saída da armazenagem refrigerada e após amadurecidas a 20 ºC. Como controle, as frutas foram armazenadas a 0 e 5 ºC, sem condicionar. As perdas de massa

  15. Análisis sobre el almacenamiento térmico en la edificación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Esteban Sáiz, J. Luis

    1991-12-01

    Full Text Available The paper begins with and explanation of the general treatment which the application of passive solar energy receives in construction, within the EEC, either in research programmes or in the estimates for energy saving and reducing of the environmental pollution. The author then goes on to analyse the systems of thermal accumulation through latent heat and sensible heat. The types of heat produced by means of water together with pebbles are analysed in the latter case. Further on, there is a description of the work carried out at the Institute on experimental modules. The object of analysis was the influence of the mass distribution inside the module, and also the energy saving tested on two analogous houses with the conservatory leaning against the South facade, one of which did not have the thermal storage system based on pebbles. These experiments helped to define the global thermal index, which takes into consideration both the energy saving factors and the thermal comfort.

    En primer lugar se hace una exposición sobre el tratamiento con carácter general que está teniendo la aplicación de la energía solar pasiva en la edificación, dentro del ámbito de la CEE, bien en programas de investigación o en previsiones de ahorro energético y disminución de la contaminación del medio ambiente para pasar, posteriormente, a los sistemas de acumulación térmica por calor latente y calor sensible, analizándose en este último caso los producidos por cantos rodados y a base de agua. A continuación se desarrollan los trabajos que se llevaron a cabo en el Instituto sobre módulos experimentales, donde se analizó la influencia de la distribución de masa en el interior del módulo, así como el ahorro energético experimentado sobre dos casetas análogas con invernadero adosado a la fachada Sur, pero uno de ellos sin sistema de acumulación térmica, a base de cantos rodados, definiéndose un índice térmico global, que considera

  16. Efecto del tiempo de almacenamiento, el tipo de músculo y el genotipo del animal sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo

    OpenAIRE

    Ocampo Ibáñez, Iván Darío; Bermúdez M, Fanhor; Díaz, Héctor

    2009-01-01

    En un diseño factorial con arreglo en parcelas subdivididas se analizó el efecto del tiempo de almacenamiento (24, 48 y 72 h a 6 °C), el tipo de músculo (Longissimus dorsi, Tríceps brachii, Bíceps femoris) y el genotipo de animal (tres razas puras: Yorkshire, Landrace, Duroc; dos genotipos: F1 por el cruce Yorkshire x Landrace (YL), cruce de la F1 x Duroc (F1D) sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo. Las muestras se tomaron a las 24 h postmortem y se almacenaron durante 72 h. El...

  17. Efecto del Almacenamiento de Granos de Maíz (Zea mays) sobre la Calidad del Aceite Extraído Effect of Grains of Maize (Zea mays) Storage on the Quality of the Extracted Oil

    OpenAIRE

    Carlos Hernández; Ysamar Rodríguez; Zulay Niño

    2009-01-01

    Se evaluó el efecto del almacenamiento de granos de maíz amarillo (Zea mays) sobre la calidad del aceite obtenido del mismo. Se determinaron los parámetros de calidad del maíz al momento de la recepción, los índices de acidez, peróxido, y el color del aceite extraído de granos almacenados en un silo de concreto por 0, 30, 60 y 90 días, utilizando los procedimientos descritos en las normas vigentes en Venezuela. Se encontró un efecto adverso significativo (P

  18. Efectos del sistema de conservación sobre la fertilidad de oocitos de yamú (Brycon amazonicus) durante cortos períodos de almacenamiento

    DEFF Research Database (Denmark)

    Velasco-Santamaría, Yohana M.; Corredor-Santamaría, Wilson; Cruz-Casallas, Pablo E.

    2006-01-01

    larvas. Bajo los tres sistemas de conservación, DO aumentó con el tiempo, siendo mayor (pel control a partir de los 15 min de almacenamiento. Los mayores DO fueron observados en oocitos conservados a T°R (p...El objetivo fue evaluar los efectos del sistema de conservación sobre la fertilidad de oocitos de yamú (Brycon amazonicus) durante cortos períodos de almacenamiento. Se utilizaron hembras y machos adultos tratados con extracto de hipófisis de carpa para estimular la ovulación y aumentar el volumen...... seminal. Oocitos obtenidos de la misma hembra fueron sometidos a tres sistemas de conservación: in situ (IS, mantenidos dentro de la cavidad ovárica), ex situ a temperatura ambiente (T°A) y ex situ a temperatura de refrigeración (T°R). El diámetro ovocitario (DO) y la viabilidad fueron evaluados a los 0...

  19. Estudio sobre el almacenamiento de agua helada en los sistemas de climatización centralizados; Study about cooling water storage in centralized air conditioning system

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mario Espín Pérez

    2015-04-01

    Full Text Available El desarrollo de este artículo se basa en el estudio del almacenamiento de agua helada en los sistemas de climatización. Para desplazar el consumo eléctrico fuera del horario pico, como herramienta para pretender  incrementar  la eficiencia energética y disminuir el costo de la energía eléctrica en los hoteles con clima tropical. Para ello se procede a la estimación del perfil de carga térmica del hotel Jagua mediante el software TRNSYS, diseño y comprobación del sistema de almacenamiento de agua helada incorporado a las condiciones actuales de la instalación mediante modelos matemáticos que describen su funcionamiento. El objetivo es, evaluar e ilustrar los posibles efectos cuantitativos y cualitativos del almacenamiento de agua helada en el sistema de clima centralizado de la edificación. El trabajo que se presenta se enmarca en los esfuerzos para desarrollar el uso de tecnologías sustentables y la evaluación de sistemas industriales asistidos por computadora en Cuba. The development of this paper is based on the study of cold water storage in air conditioning systems. To offset power consumption off-peak, as a tool to increase energy efficiency claim and reduce the cost of electricity in tropical hotels. To do this we proceed to estimate the thermal load profile Jagua by TRNSYS software, system design and testing of chilled water storage built into the current conditions of the system using mathematical models to describe their operation. The objective is to evaluate and illustrate the quantitative and qualitative effects of cold water storage in the building centralized climate system. The work presented is part of the efforts to develop the use of sustainable technologies and evaluation of computer-aided industrial systems in Cuba.

  20. Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre las características químicas del coco (Cocos nucifera Linn.)

    OpenAIRE

    Kopper Arguedas, Gisela; Pineda Castro, María Lourdes

    2001-01-01

    Se evaluó el comportamiento del contenido de humedad, aceite, acidez del aceite y azúcarez totales y reductores de dos lotes diferentes de nuceces de coco híbrido fresco, durante su almacenamiento por un mes a 5ºC sin control de la humedad. Se estimó si existían diferencias entre los dos lotes para cada parámetro químico y se evaluaron las tendencias en el tiempo para los mismos. Todos los componentes evaluados presentaron tendencias similares en los dos lotes, pero se obtuvieron diferenc...

  1. Estabilidad Fisicoquímica y Funcional de Uchuva (Physalis peruviana L. Impregnada a Vacío con Calcio y Vitaminas B9, D y E, Durante el Almacenamiento Refrigerado / Phisicochemical and Functional Stability of Cape Gooseberry (Physalis peruviana L. Vacuu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Peña Correa Ruth Fabiola

    2013-08-01

    Full Text Available Resumen. Debido a la creciente demanda de alimentossaludables, la industria alimentaria está mejorando el valornutritivo de estos, modificando su composición nutricional.Las frutas tropicales son ampliamente aceptadas por losconsumidores y a la vez representan una alternativa ideal para la obtención de alimentos funcionales a través de la incorporación de vitaminas y minerales. El objetivo de este estudio fue evaluar, en el transcurso del tiempo, variaciones en las propiedades fisicoquímicas, el contenido de vitaminas (C, B9, D y E y calcio, y la capacidad antioxidante (Folin, DPPH• y ABTS•+, de un producto de uchuva mínimamente procesado, fortificado por la técnica de impregnación a vacío (IV. Los resultados indican que una porción de 200 g de uchuva fortificada aporta el 81,6%; 72,3%; 38,9% y 50,2% de los valores diarios de referencia (VDR respectivos de las vitaminas B9, C, D y E, y el 15,4% de los de calcio. Durante el almacenamiento se encontró disminución de la concentración de las vitaminas B9 y E. Un comportamiento similar al de la vitamina E se presentó en la capacidad antioxidante (CA medida en la fracción liposoluble. La incorporación de componentes fisiológicamente activos en el interior de la estructura de las uchuvas mediante la técnica de IV, le confieren a la fruta mejores propiedades antioxidantes yfuncionales respecto a las uchuvas frescas. / Abstract. Due to the increasing demand of healthy foods, the food industry is improving the nutritional value of these by changing their nutritional composition. Tropical fruits are widelyaccepted by consumers and are an ideal alternative for obtaining functional foods through the addition of vitamins and minerals. The aim of this study was to evaluate, over time, variations in the physicochemical properties, vitamins (C, B9, D and E and calcium, and the antioxidant capacity (Folin, DPPH• and ABTS•+, in a cape gooseberry minimally processed product, fortified by

  2. Fritura industrial de patatas crisps. Influencia del grado de insaturación de la grasa de fritura sobre la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wittig, Emma

    2001-12-01

    Full Text Available Oxidative stability of crisps fried in two vegetable oils: sunflower oil (SO and partially hydrogenated sunflower oil (PHSO, was studied. Crisps were stored at temperature at daylight, at 40ºC in oven, and a -23ºC as a control. Evaluation of the samples was carried out by chemical and sensory analyses. Rancid odour and flavour were detected at 180 and 49 days of storage, at room temperature and 40ºC respectively. In parallel, Peroxide value (PV, polar compounds (PC and TGox increased, while alpha tocopherol (AT and the induction time (IT decreased, confirming the low oxidative stability of the crisps fried in SO. On the contrary, crisps fried in PHSO, showed a good oxidative stability in both storage conditions until the end of the storage (210 days. Chemical analyses confirmed the high stability of crisps fried in PHSO and hence the influence of fatty acid composition in crisps shelf life. Statistical analysis showed a good correlation between PV, PC, TGox and AT. Finally, shelf life of crisps fried in SO was estimated from PV and it was found that one day of storage at 40ºC was equivalent at 4.9 days at room temperature.Se estudia la estabilidad oxidativa de patatas crisps elaboradas con dos aceites: girasol (AG, girasol parcialmente hidrogenado (AGPH. Las patatas se almacenan a temperatura ambiente con luz, a 40ºC en estufa de aire forzado, y a -23ºC, como control. La evaluación durante el almacenamiento se realiza mediante métodos químicos y sensoriales. El olor y sabor rancio del producto elaborado con AG, se manifestó a 180 y 49 días, a temperatura ambiente y 40ºC respectivamente, aumentando, en paralelo, el índice de peróxidos (IP, los compuestos polares (CP y los triglicéridos oxidados (TGox, y disminuyendo la concentración de alfa tocoferol (AT y el tiempo de inducción (TI, confirmando la inestabilidad del producto. Las patatas crisps elaboradas en AGPH se mostraron estables a temperatura ambiente y 40

  3. Efecto del CO2 en la atmósfera de almacenamiento sobre la fisiología de la aceituna de molino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García Martos, J. María

    1993-04-01

    Full Text Available Olive fruits (Olea europaea used for oil production were stored at 5 °C and four different atmospheres (%CO2/%O2/%N2: 0/21/78; 5/20/75; 10/19/71 and 20/17/63. At 5 °C the enrichment of the storage atmosphere with > 5% CO2 concentrations produced a proportional increase of the physiological disorder occurring in stored fruits. This occurrence had a strong relationship with the appearance of fruit decay. Simple refrigeration at 5 °C was sufficient to maintain the same degree of ripening of olive fruits for 60 days. However, a longer period of storage at 5 °C originated a remarkable incidence of chilling injuries in the fruits.Aceitunas (Olea europaea destinadas a la producción de aceite, se han conservado con refrigeración a 5 °C y en cuatro diferentes atmósferas (%CO2/%O2/%N2: 0/21/78; 5/20/75; 10/19/71 y 20/17/63. A 5 °C el enriquecimiento de la atmósfera de conservación con una concentración igual o superior al 5% de CO2 provocó un aumento proporcional de la incidencia de desórdenes fisiológicos. Esta incidencia tuvo una relación estrecha con la presencia de podredumbre en el fruto. La simple refrigeración a 5 °C permitió retener durante 60 días el grado de maduración de las aceitunas. Sin embargo, un periodo de almacenamiento más prolongado a 5 °C provocó en los frutos una notable incidencia de lesiones por frío.

  4. Efecto del CO2 en la atmósfera de almacenamiento del fruto sobre la calidad del aceite de oliva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García, J. María

    1993-06-01

    Full Text Available Olive fruits (Olea europaea, cv. "Picual" were stored at 5°C and four different atmospheres (% CO2/% O2/%N2: 0/21/78; 5/20/75; 10/19/71 and 20/17/63. At 5°C the enrichment of the fruit storage atmosphere with concentrations of CO2 above 5% resulted in a linear increase of the acidity of extracted oils after 60 days of fruit storage time. This fact showed a strong relationship with the appearance of fruit decay. Simple refrigeration of fruits at 5°C for 60 days was sufficient to maintain the commercial quality of "virgin extra" in oil extracted from them. Oils obtained from fruits stored at 5°C in CO2 enriched atmospheres showed lower peroxide index and UV absorbance (270 nm, but developed off-flavor. Therefore, > 5% CO2 concentrations in storage atmosphere of olive fruits for oil production at 5°C must be avoided.Se han conservado aceitunas (Olea europaea, cv. "Picual", destinadas a la producción de aceite, con refrigeración a 5°C y cuatro diferentes atmósferas (% CO2/%O2/%N2: 0/21/78; 5/20/75; 10/19/71 y 20/17/63. A 5°C, el aumento del grado de acidez experimentado por los aceites extraídos después de 60 días de almacenamiento del fruto fue proporcional al enriquecimiento de la atmósfera de conservación del citado fruto con una concentración igual o superior al 5% de CO2. Este hecho tuvo una relación estrecha con la incidencia de podredumbre. La simple refrigeración a 5°C de la aceituna fue suficiente para retener durante 60 días en el aceite extraído la categoría comercial de "virgen extra". Los aceites obtenidos de frutos almacenados a 5°C en atmósferas enriquecidas con CO2 presentaron menores índices de peróxidos y absorbancia ultravioleta (270 nm, pero presentaron, así mismo, olores y sabores extraños. En consecuencia, a 5°C deben ser evitadas las concentraciones de CO2 iguales o superiores al 5% en la atmósfera de conservación de las aceitunas destinadas a la producción de aceite.

  5. EFECTO DE DIFERENTES TIEMPOS DE ALMACENAMIENTO EN FRÍO SOBRE ALGUNOS PARAMETROS DE Phytoseiulus persimilis (Athias Henriot Y Neoseiulus californicus (PARASITIFORMES: PHYTOSEIIDAE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana De la Peña

    2011-05-01

    Full Text Available Los ácaros depredadores Phytoseiulus persimilis Athias-Henriot y Neoseiulus californicus son controladores importantes de ácaros fitófagos utilizados en programas de producción masiva. El efecto sobre la sobrevivencia, longevidad, capacidad depredadora y fecundidad de estos depredadores fue estudiado después de almacenarlos a una temperatura de 8ºC y humedad relativa de 85+/-5% durante diferentes tiempos (siete, 14, 21, 28 y 35 días y comparado con depredadores no almacenados. Durante el tiempo de evaluación los depredadores fueron individualizados y mantenidos a una temperatura de 25°C y humedad relativa de 85+/-5%. La sobrevivencia, longevidad, capacidad depredadora y fecundidad presentada durante todo el periodo de evaluación de P. persimilis presento una disminución después de ser almacenados por 21 o mas días, al igual que la sobrevivencia y el consumo de presas de N. californicus Sin embargo, la longevidad y oviposición durante todo el periodo de evaluación para N. californicus se afecto después de ser almacenado por 28 o mas días. El consumo diario y fecundidad diaria de ambos depredadores no presentaron efecto con excepción del consumo diario de huevos por P. persimilis y el consumo diario de ninfas por N. californicus después de ser almacenados por 35 días. El efecto sobre el consumo y fecundidad es debido posiblemente al efecto que se presenta sobre la sobrevivencia y longevidad de ambos depredadores.

  6. Tecnologías de almacenamiento de información en el ambiente digital

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Salvador E. Vázquez-Moctezuma

    2015-01-01

    Full Text Available Las bibliotecas han funcionado por mucho tiempo como depósitos de información, a la cual facilitan el acceso recogiéndola y preservándola. Actualmente el entorno ha cambiado y las bibliotecas se enfrentan al reto de contener un creciente volumen de información digital, de ahí que son necesarias las tecnologías de información masiva. Este trabajo tiene como propósito revisar los métodos de sistemas de almacenamiento de datos masivos, por lo cual se describen y analizan cuatro tipos de tecnologías de almacenamiento en datos: DAS, NAS, SAN y almacenamiento en nube; para ello se utilizó el método documental. Se encontró escasa literatura sobre los sistemas de almacenamiento digital vistos desde la perspectiva de las ciencias de la información, razón por la cual se retoman publicaciones del área de ciencias de la computación e ingeniería en sistemas para comprender el tópico. Se concluye que el almacenamiento de los datos en la era digital se lleva a cabo de forma concentrada y distribuida.

  7. EVOLUCIÓN DE PARÁMETROS FISICO-QUÍMICOS DE QUESILLO HUILENSE, EN ALMACENAMIENTO REFRIGERADO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ERIKA TATIANA CORTES MACIAS

    2016-12-01

    Full Text Available This study aimed to assess the physicochemical parameters above the stability and quality in Huila fresh cheese made in traditional method and semi industrialized method, during refrigeration storage. 50 traditional Huila cheeses (250 g made in traditional method and packaged in banana leaves were the treatment T1 and T3, 25 traditional Huila cheeses made in local industry in Neiva Colombia and vacuum packaged were the treatment T2; the samples were taken to the laboratory within an hour after acquiring, five cheeses of each treatment they were for the initial physicochemical analyses (day 0 such as moisture, water activity, pH, titratable acidity, texture and color, all the samples in the treatments T1, T2 and T3 were analyzed in 5, 10, 15 and 20 days in refrigeration storage (4°C±1. The changes in the quality parameters was in the similarly how others traditional fresh cheeses, the principals changes was in the change in superficial color from white to creamy white and a little increase in the hardness; this must not be a motive for the consumer rejection.

  8. A review of case histories of induced seismicity caused by hydrocarbon production and storage; Revisión de la casuística sobre sismicidad inducida por producción y almacenamiento de hidrocarburos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Vadillo Fernández, L.; Fernández Naranjo, F.J.; Rodríguez Gómez, V.; López Gutiérrez, J.

    2017-09-01

    In this article we review the stress-strain relationships that take place in the crust during some of the main hydrocarbon production and storage processes: gas extraction; water injection in wells to stimulate the extraction of oil (EOR); unconventional hydrocarbon production by hydraulic fracturing (fracking); disposal of wastewater (saline water) from the extraction of conventional and unconventional hydrocarbons such as saline water return (flowback) of hydraulic fracturing, both with TDS higher than 40000 mg/L. In addition, the type of faults that are more likely to slip and the induced seismicity related to the production and extraction of hydrocarbons are analysed. [Spanish] En este artículo se revisan los procesos de tensión que se producen en la corteza durante: la extracción de gas; en el almacenamiento de gas; en la inyección de fluidos (agua, CO2) para estimular la extracción de hidrocarburos convencionales (EOR); en la extracción de hidrocarburos no convencionales con inyección de agua a presión y fracturación hidráulica (fracking); y en la eliminación, mediante inyección, del agua salina (produced water) procedente de la extracción de hidrocarburos convencionales, así como del agua salina de retorno (flowback) de la fracturación hidráulica de la explotación de hidrocarburos no convencionales, ambas con más de 40000 mg/L de Sólidos Totales Disueltos (TDS). Asimismo se revisa la tipología de fallas más propensas a sufrir deslizamientos y la sismicidad relacionada con cada uno de los casos anteriormente descritos consecuencia del aumento de la presión de poro durante la inyección y la disminución de la presión de poro durante al extracción.

  9. Produtividade e qualidade de figos Roxo de Valinhos submetidos à fertirrigação e ao armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diniz Fronza

    2010-08-01

    Full Text Available A baixa produtividade de figos no Brasil geralmente está relacionada com as deficiências hídrica e nutricional. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da fertirrigação com doses de nitrogênio e potássio sobre a produtividade e qualidade dos figos do cultivar Roxo de Valinhos durante o armazenamento refrigerado. O experimento de campo foi realizado durante dois anos, e que no último ano os frutos foram armazenados na temperatura de 0,5 °C por 15 dias. Os tratamentos consistiram da combinação das doses de 150, 250, 350 e 450 kg ha-1 de nitrogênio (N e 150, 250 e 350 kg ha¹ de potássio (K fornecidas via fertirrigação. Segundo os resultados, doses de até 250 kg ha-1 de N e K na fertirrigação elevam a produtividade de figos Roxo de Valinhos, e estas doses conduzem a maior produtividade entre os tratamentos avaliados. A fertirrigação aumentou em 96,7% a produtividade de figos verdes e 49% a de figos maduros em comparação ao tratamento padrão. Os níveis de N, K e a forma de aplicação não influenciam a qualidade dos frutos durante o armazenamento refrigerado.

  10. Effect of Ethylene Inhibitors on Quality Attributes of Apricot cv. Modesto and Patterson during Storage Efecto de los Inhibidores de Etileno sobre Atributos de Calidad de Damascos, Variedades Modesto y Patterson durante Almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Héctor Valdés

    2009-06-01

    tras 20 y 30 días de almacenamiento a 0 ºC con su respectiva evaluación tras 3 a 4 días a 20 °C. En ambas variedades, los inhibidores de etileno aplicados tienen efecto en disminuir la tasa de producción de etileno respecto al testigo, especialmente para Patterson. También se observó un efecto en la firmeza y retención de color de los frutos, presentando los tratamientos con inhibidores de etileno valores superiores respecto al testigo, por lo que estos parámetros serían dependientes de la producción de etileno. Para contenido de sólidos solubles y acidez titulable, no se obtuvieron resultados que puedan establecer diferencias entre frutos tratados y no tratados, por lo tanto se consideran etileno independientes. Los volátiles que presentaron una dependencia de la producción de etileno fueron los pertenecientes a los grupos de ésteres y aldehídos, no siendo el caso de los alcoholes y terpenos que no presentaron variaciones, lo que sugiere que el etileno no estaría involucrado en su síntesis.

  11. INFLUENCIA DEL CLORURO DE CALCIO Y DE UN TIPO DE EMPAQUE SOBRE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y LA TEXTURA DE LA FRESA (FRAGARIA X ANANASSA DUCH. DURANTE EL ALMACENAMIENTO INFLUENCE OF CALCIUM CHLORIDE AND A PACKING TYPE ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES AND THE TEXTURE OF THE STRAWBERRY (FRAGARIA X ANANASSA DUCH DURING STORAGE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Auris Damely García Mendez

    2010-06-01

    Full Text Available Con el propósito de analizar la influencia del cloruro de calcio (CaCl2, sobre la calidad de las fresas (Fragaria x ananassa Duch. de la variedad Capitola para el consumo fresco, se ensayó su aplicación a una concentración de 0,7%, empacando los frutos con y sin este tratamiento en un tipo de envase plástico con y sin cobertura termoplástica (Envoplast®, en condiciones de refrigeración comercial. Como resultado, se encontró que los frutos tratados y envasados con Envoplast®, tuvieron la menor pérdida de peso y cambios en la textura, °Brix acidez, durante un tiempo máximo de siete días de almacenamiento a 5+1 °C y 95+5% HR. Mientras los frutos no tratados, pero envasados sin la cobertura, presentaron un incremento progresivo de su deterioro en el lapso de tres días, atribuido al alto grado perecedero. En conclusión, el uso del CaCl2 al 0,7% y el tipo de envasado con una película de permeabilidad selectiva que promovió una atmósfera modificada pasiva, permitieron reducir las mermas de peso y la deshidratación de las fresas durante el almacenamiento sin que ocurriera daño por frío. Dada la influencia positiva de este tratamiento para mantener las características fisicoquímicas y de frescura en este producto, se recomendó su uso como alternativa de conservación en postcosecha.With the purpose of analyzing the influence of calcium chloride (CaCl2 on quality of strawberries (Fragaria x ananassa Duch. Capitola variety for fresh consumption, is testing its implement a concentration of 0.7%, packing the fruits with and without this treatment in a type of container and non-coverage thermoplastic (Envoplast® commercial refrigeration conditions. As a result, it was found that processed and packaged fruit with Envoplast® had the least weight loss and changes in texture, acidity and °Brix, for a maximum of seven das time of storage at 5+1 °C and 95+5% RH. While the treated fruits, but packaged without coverage, had a progressive

  12. Estabilidad de papas crisps sometidas a diferentes condiciones de almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wittig, Emma

    2001-08-01

    Full Text Available The progression of deterioration of crisps stored at room temperature (day light and darkness, and in darkness at 40ºC and -23ºC (control was evaluated. The samples were obtained from a leader industry of the chilean market. The potatoes were evaluated until the panel detected significant difference (0.05>p for «strange» odour and flavour. Chemical evaluation was performed on the oil extracted from the potatoes. Sensory evaluation showed significant differences (0.05>p against control at 48, 72 and 9 days of storage at daylight and darkness room temperature, and 40ºC respectively. During the frying process about 80% of terbutilhydroquinone (TBHQ was lost, delta and gamma tocopherol decreased around 43 and 30% respectively. Thermic deterioration was the most important during frying while only oxidation increased during storage. A relationship between sensory and chemical deterioration was established. It was found that, for the same polar compound percentage, a period of time around 7 times higher was necessary at room temperature in darkness, than at 40ºC.Se evaluó la progresión del deterioro de papas crisps almacenadas a temperatura ambiente en presencia de luz y en oscuridad, así como 40ºC y –23ºC (control en oscuridad. Se trabajó con muestras que provinieron de una industria líder en el mercado chileno. El deterioro se evaluó sensorialmente sobre las hojuelas hasta que el panel obtuvo significación para olor y sabor extraño y químicamente en el aceite extraído de las mismas. La evaluación sensorial indicó que se obtuvieron diferencias significativas (0.05>p contra el control a los 48, 72 y 9 días de almacenamiento a T ambiente en presencia de luz, en oscuridad y 40ºC, respectivamente. Durante el proceso de fritura se produjo una pérdida del orden de 80% de terbutilhidroquinona (TBHQ, delta y gama tocoferol disminuyeron entre un 43 y 30% respectivamente. El deterioro predominante fue de tipo t

  13. Problemas relacionados ao uso de sêmen refrigerado de garanhões

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gustavo Mendes Gomes

    2016-09-01

    Full Text Available Inúmeras biotecnologias se tornaram difundidas, sendo a inseminação artificial a mais utilizada na indústria equina. Pela necessidade em aumentar a longevidade dos espermatozoides e garantir altas taxas de fertilização, a tecnologia de refrigeraçãoespermática tem sido amplamente estudada e utilizada comercialmente na produção de cavalos.No entanto, até o presente existem alguns pontos que impedem a difusão plena dessa biotecnologia, como os resultados inconstantes e as vezes insatisfatórios que ocorrem ao trabalhar com sêmen refrigerado. O objetivo deste trabalho foi revisar os pontos críticos relativos à utilização de sêmen refrigerado equino em programas de reprodução animal na espécie.

  14. Characterization of pecan nut expeller cake and effect of storage on its microbiological and oxidative quality; Caracterización de la torta prensada de nuez de pecan y efecto del almacenamiento sobre su calidad microbiológica y oxidativa

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Marchetti, L.; Romero, L.; Andrés, S.C.; Califano, A.N.

    2017-07-01

    Pecan nut expeller cake (PNEC), a by-product of pecan oil extraction, was characterized and the effect of packaging and storage conditions was investigated. Samples were packaged under vacuum or in normal atmosphere and stored (10 or 20 ºC) for 12 months. Its composition, water and oil absorption, fatty acids profile, lipid oxidation (thiobarbituric acid reactive substances, TBARS), antioxidant activity [Diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl] radical, DPPH● and [(2,2′-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)] radical cation, ABTS●+), and microbiological quality were analyzed. PNEC showed high lipid and fiber contents (51.4 and 21.6 g/100g, respectively) with good water and oil absorption capacity. Vacuum storage at 10 ºC preserved antioxidant capacity (TBARS: malondialdehyde= 0.23 mg/kg, IC50 DPPH = 9.0 mg/mL, and IC50 ABTS = 21 mg/mL after one year storage). Extremely low mold and yeast levels were found in PNEC in low permeability vacuum packages, regardless of the storage temperature. Thus, PNEC could retain suitable quality attributes for up to 12 months using the right combination of packaging and temperature. [Spanish] La torta de prensada de nuez de pecan (PNEC), un sub-producto dela extracción de aceite de pecan, fue caracterizado y se investigó el efecto del embalaje y condiciones de almacenamiento. Las muestras fueron envasadas con y sin vacío y almacenadas (10 o 20ºC) durante 12 meses. Se analizó la composición, absorción de agua y aceite, perfiles de ácidos grasos, oxidación lipídica (sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico, TBARS), actividad antioxidante [radical (difenil-1-(2,4,6-trinitrofenil) hidracilo] DPPH● y catión radical [ácido (2,2′-azinobis-(3-etilbenzotiazolin-6-sulfónico)], ABTS●+) y calidad microbiológica. El PNEC mostró altos contenidos de lípidos y fibra (51.4 y 21.6 g/100g, respectivamente) con buenas capacidades de absorción de agua y aceite. El almacenamiento bajo vacío a 10º

  15. Butafosfan e vitamina B12 no sêmen fresco e refrigerado de garanhões

    OpenAIRE

    Nicolas Cazales Penino

    2013-01-01

    O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da utilização da associação do butafosfan e da vitamina B12 (Catosal B12®) na qualidade do sêmen fresco e refrigerado de garanhões. Foram utilizados quatro garanhões divididos aleatoriamente em dois grupos, A e B, cada um com dois garanhões. Um dos grupos serviu como controle e o outro como grupo tratado. Como tratamento utilizaram-se duas aplicações intramusculares de 5 ml /100 kg PV de Catosal por semana. O projeto se dividiu em 4 etapas de 84 di...

  16. Edificio industrial para almacenamiento de fertilizantes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sauter, Franz

    1963-12-01

    una serie de cerchas articuladas en la base y en la clave, espaciadas a 6,10 m, y compuesta cada una de ellas de tres elementos, prefabricados, de hormigón armado. El elemento central tiene forma de Y, y los dos laterales, de L invertida. El canto de las vigas que constituyen cada una de las cerchas es de 90 cm en arranques y de 30 cm en la clave. Los elementos laterales de las cerchas se han pretensado por medio de cuatro cables, tipo «Leoba», de 12 alambres de 5,4 mm de diámetro cada uno. Estos elementos forman ménsula con un voladizo de 7,30 m en la parte central de la fachada norte del edificio, cubriendo las vías y andenes de carga. La cubierta del edificio está constituida por láminas onduladas, de asbesto-cemento, de 6 mm de espesor, que se apoyan sobre las viguetas pretensadas en forma de I de 20 cm de canto. El montaje de las cerchas se realizó mediante entramados metálicos provisionales, sobre los que se habilitaron las plataformas de trabajo.

  17. PERDAS QUALITATIVAS DE MAÇÃS CV. GALA EM ARMAZENAMENTO REFRIGERADO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    BENDER RENAR JOÃO

    2001-01-01

    Full Text Available O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de dimensionar as perdas de qualidade de maçãs cv. Gala durante o armazenamento refrigerado. Para determinar estas perdas, foi feito um acompanhamento durante três anos consecutivos, com frutos de três tamanhos: calibre em torno de 100 frutos/caixa de 18kg, calibre 130 e calibre acima de 200. Quinzenalmente, durante os primeiros 90 dias de armazenagem no primeiro ano, 144 dias no segundo ano e 211 dias no terceiro ano, amostras de 20 a 30 maçãs foram avaliadas para perda de peso e parâmetros qualitativos como a firmeza de polpa, os sólidos solúveis totais (SST e acidez titulável. As variáveis que apresentaram as melhores correlações com o período de armazenagem e, portanto, podem auxiliar na estimativa de possíveis perdas quantitativas durante o armazenamento em ar-refrigerado foram a firmeza de polpa e a acidez titulável. As maiores perdas de qualidade, com exceção da firmeza de polpa, foram observadas em frutos dos tamanhos menores.

  18. Medios de almacenamiento y transporte para dientes avulsionados

    OpenAIRE

    Quintana del Solar, Carmen Inocencia

    2014-01-01

    Se realizó una revisión de la literatura con respecto a los medios de almacenamiento para dientes avulsionados. Se utilizó el buscador Medline, incluyendo aquellas publicaciones entre 1980 - 2007 en las que apareciesen como palabra clave: “viability”, “storage medium”, “storage media”, “tooth avulsion” y “avulsion”. Los mejores medios son aquellos que tienen las siguientes características: pH y osmolalidad fisiológica, contengan nutrientes, sean líquidos estériles y estén disponibles en el lu...

  19. Ocurrencia de tóxicos naturales en frijol colorado (Phaseolus vulgaris y arveja (Pisum sativum. Efecto del tiempo de almacenamiento y los tratamientos caseros.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bilbao Reboredo Tania

    2000-06-01

    Full Text Available Las leguminosas, consideradas como una de los principales alimentos para el hombre pueden contener diferentes sustancias conocidas como antinutrientes las cuales tienen cierto efecto en la nutrición humana y animal si no son removidos o inactivados adecuadamente. En Cuba existe muy poca información sobre cuales son los antinutrientes y en qué concentraciones se encuentran en dos de las leguminosas de importación de mayor consumo por nuestra población: el frijol común (Phaseolus vulgaris y la arveja (Pisum sativum y tampoco se han estudiado los cambios que pueden sufrir durante su almacenamiento, así como la efectividad de los tratamientos caseros. Muestras de estos granos fueron analizadas durante un año de almacenamiento comercial a una temperatura promedio de 27 °C y 79 % de humedad relativa. Se evaluó la presencia de taninos, ácido cianhídrico, ácido fítico, inhibidores de proteasas y lectinas, en los granos crudos y después de dos tratamientos: remojo y cocción y cocción directamente, en olla de presión. Todos los antinutientes disminuyeron con el tiempo de almacenamiento (p<0,05. Los tratamientos aplicados eliminaron el ácido cianhídrico, los inhibidores de tripsina y las lectinas en los dos tipos de granos, comprobándose la efectividad de la combinación remojo-cocción sobre la aplicación únicamente del tratamiento térmico, sobre el resto de los antinutrientes.

  20. QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO ESTOCADO POR DIFERENTES PERÍODOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Priscila Alonso dos Santos

    2008-10-01

    Full Text Available O objetivo da presente pesquisa foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado estocado por diferentes períodos. As amostras de leite cru refrigerado foram obtidas diretamente de 10 tanques de expansão individuais localizados em propriedades leiteiras da região Sudoeste do Estado de Goiás, seguindo-se uma rota determinada pela indústria devidamente registrada no Serviço de Inspeção Federal. Após definida a rota, as coletas foram realizadas acompanhando o período de armazenamento do leite por zero, 24, 48 e 72 horas, perfazendo um total de 40 amostras. As análises foram realizadas no Laboratório de Qualidade do Leite do Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás, no período de janeiro a fevereiro de 2008. A contagem de células somáticas (CCS foi realizada através de citometria de fluxo pelo equipamento Fossomatic 5000 BasicÒ. A composição centesimal foi determinada através da absorção diferencial de ondas infravermelhas utilizando-se o equipamento Milkoscan 4000Ò. A contagem bacteriana total (CBT foi realizada por meio do equipamento Bactoscan FCÒ, cuja análise baseia-se na citometria de fluxo. A análise de resíduos de antibióticos foi realizada em todas as amostras através do DELVOTEST® SP. As análises estatísticas foram realizadas de acordo com o pacote estatístico R (2005 utilizandose os procedimentos para estatística descritiva. Os valores encontrados para a CCS e composição centesimal atendem aos padrões exigidos pela legislação brasileira. A CBT apresentou valores elevados sendo necessária a implantação de boas práticas na obtenção e conservação do leite cru refrigerado. Não foi detectada a presença de resíduos de antibióticos nas amostras analisadas.

  1. Armazenamento refrigerado de limões 'Siciliano' tratados com etileno Cold storage of 'Siciliano' lemon treated with ethylene

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angelo Pedro Jacomino

    2003-04-01

    Full Text Available O objetivo deste experimento foi avaliar o efeito do tratamento com etileno na conservação refrigerada de limão 'Siciliano'. As frutas foram tratadas com 0; 3; 6 e 12 µL.L-1 de etileno durante 2; 4 ou 6 dias a 20oC. Após os tratamentos, os frutos foram armazenados a 10oC e 90% UR durante 35 dias, e avaliados após 21; 28 e 35 dias. O desverdecimento das frutas ocorreu mais rapidamente à medida que a concentração de etileno e o tempo dos tratamentos foram aumentados. Entretanto, tratamento por 6 dias na concentração de 12µL.L-1 causou podridão nas frutas após 35 dias de armazenamento refrigerado. Não houve efeitos dos tratamentos sobre o teor de sólidos solúveis totais, acidez total titulável, perda de matéria fresca e porcentagem de suco. O tratamento mais recomendado é a aplicação de 6µL.L-1 de etileno durante 4 dias.The objective of this experiment was to evaluate the effect of ethylene treatments upon cold storage of 'Siciliano' lemons. Fruit were treated with 0, 3, 6 or 12µL.L-1 of ethylene during 2,4 or 6 days at 20oC. After treatments, fruit were cold stored at 10oC and 90% RH during 35 days, and evaluated after 21, 28 and 35 days of storage. The degreening was more fasten so far as the ethylene concentration and duration of treatment were increased. However, treatment for 6 days and ethylene concentration of 12µL.L-1 caused decay in fruits after 35 days of cold storage. There was no effect of treatments in the soluble solids content, acidity total titratable, weight loss and juice percentage. Ethylene at 6µL.L-1 during 4 days is the recommendation to degreening of this cultivar.

  2. QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO EM PROPRIEDADES RURAIS DO ESTADO DO PARANÁ

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Suzanna L. Hoogerheide

    2012-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado na Bacia Leiteira do estado do Paraná, abrangendo as cidades de Arapoti, Carambeí e Castro. A coleta de dados foi realizada no período de julho de 2008 a junho de 2011. Mensalmente foram coletadas, em média, 94 amostras de leite cru refrigerado em Arapoti, 119 amostras em Carambeí e 565 amostras em Castro, e foram encaminhadas para a análise de Contagem Bacteriana Total. A fim de verificar se o leite produzido é de boa qualidade, os resultados das análises foram comparados com o limite de Contagem Bacteriana Total estabelecida na Instrução Normativa nº 51, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Os resultados obtidos nesta pesquisa foram que 11,04% das amostras analisadas estão fora do padrão estabelecido pela IN 51 para o período de 2008/2011. Em relação ao valor de 100.000 UFC/mL, que entrará em vigor em Janeiro de 2012, 72,73% das amostras estariam acima do limite estabelecido. Desta forma, conclui-se que esta baixa qualidade do leite foi devido a falta de procedimentos corretos de higiene na ordenha, a qual deve se tornar habito para os envolvidos na atividade leiteira. Destacam-se também os fatores externos que interferiram nos valores de CBT, como a estação do ano, o qual reduziu a produção de leite.

  3. Escurecimento interno de pêra asiática 'Ya Li' durante o armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    BRACKMANN AURI

    2002-01-01

    Full Text Available A pêra 'Ya Li' apresenta escurecimento da polpa poucos dias após o armazenamento refrigerado. Este trabalho objetivou avaliar condições de armazenamento visando a diminuir os danos pela baixa temperatura inicial em peras 'Ya Li'. As condições iniciais estabelecidas foram: 1 0ºC; 2 5ºC, nos 10 primeiros dias, com redução de 0,7ºC por dia, durante sete dias; 3 10ºC nos 10 primeiros dias, com redução de 1,4ºC por dia, durante sete dias; 4 10º C nos 10 primeiros dias, com redução de 1,4ºC por dia, durante sete dias, sempre em atmosfera controlada (2,0kPa de O2 e < 1,0kPa de CO2; 5 10ºC nos 10 dias iniciais, com posterior exposição direta dos frutos a 0ºC. Em seqüência aos tratamentos iniciais, os frutos foram submetidos ao armazenamento refrigerado a 0ºC, com exceção do tratamento "4" que foi mantido continuamente em atmosfera controlada. Após 52 dias de armazenamento, verificou-se escurecimento interno, superior a 68% em todos os tratamentos. As temperaturas mais elevadas, no início, não evitaram a ocorrência do escurecimento durante o armazenamento.

  4. EFECTO DE DOS ÍNDICES DE MADUREZ Y DOS TEMPERATURAS DE ALMACENAMIENTO SOBRE EL COMPORTAMIENTO EN POSCOSECHA DE LA PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus Haw. EFFECT OF TWO RIPENING STAGES AND TWO STORAGE TEMPERATURES ON THE POSTHARVEST BEHAVIOUR OF YELLOW PITAHAYA (Selenicereus megalanthus Haw.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Alexandra Rodríguez Rodríguez

    2005-12-01

    Full Text Available Con el fin de evaluar el comportamiento poscosecha de la pitahaya amarilla, se almacenaron 60 kg de fruta cosechada en estado 3 de madurez, según la Tabla de Color de CENICAFE (ICONTEC NTC 3554, de los cuales 30 kg se colocaron en un cuarto a 19 ºC y los 30 kg restantes en un cuarto frío a 8 ºC; igual se procedió con 60 kg de la fruta cosechada en estado 5 de madurez. Las características físicas de las frutas en estado 3 cambiaron poco, mientras las químicas variaron a través del tiempo, respondiendo al proceso de maduración; tuvieron un tiempo de vida útil mayor los frutos almacenados a 8 °C (19 días. Sin embargo a partir de este día se evidenció daño por frío en el 50 % de los frutos. Los frutos a 8 °C y 19 °C, presentaron aumento en el pH y el índice de madurez, pasando de estado 3 a 5 y de 5 a 6 al final del almacenamiento. Así mismo la acidez titulable decreció, pasando de 2,54 % a 1,50 % y 3,02 % a 1,29 % en estado 3 a 19 ºC y 8 ºC, respectivamente. El porcentaje de agua en el fruto tuvo una reducción del 3,0 % y 1,10 % para las frutas en estado 3 a 19 ºC y 8 ºC; y de 2,5 4 % y 0,51 % en estado 5 a 19 ºC y 8 ºC, respectivamente. Los ºBrix tuvieron un comportamiento errático. Las frutas cosechadas en estado 5, no presentaron cambios fisicoquímicos importantes y su duración fue menor, debido en parte a la presencia de la pudrición basal del fruto causada por Fusarium sp. Por lo tanto se sugiere cosechar la fruta en estado 3 de madurez y almacenarla a una temperatura menor al ambiente ( 19 ºC aprox. y mayor a 8 ºC.In order to evaluate the postharvest behaviour of yellow pitahaya, 60 kg of fruit harvested at ripening stage 3, as determined by the CENICAFE colour scale (ICONTEC NTC 3554, were stored, of which 30 kg were placed in a room at 19 °C and the remaining 30 kg were placed in refrigerated storage at 8 °C; similarly, the same procedure was conducted with 60 kg of fruit harvested at ripening stage 5

  5. Evaluación de tres tipos de empaque (bolsas de polietileno para almacenamiento de guayaba manzana (Psidium guajava var., Klom sali

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Román Ardila Núñez

    1999-05-01

    Full Text Available La Universidad Nacional de Colombia, a través del Departamento de Ingeniería Agrícola de Santafé de Bogotá, ha venido adelantando investigación sobre manejo postcosecha de productos hortofrutícolas, con miras a minimizar las pérdidas de estos productos y a conservar su calidad. En el presente artículo se muestran los resultados obtenidos de comportamiento del fruto guayaba manzana (Psidium guajava varoKlom Sali, al ser almacenado en frío con bolsas de polietileno de baja densidad de tres tipos: abierto, perforado y cerrado, a una temperatura de 10ºC y humedad relativa de 95 %. Se compararon los resultados durante los días del almacenamiento, tomando como base los índices de madurez del fruto, tales como la pérdida de peso, la intensidad respiratoria, la firmeza, el contenido de ácidos, el contenido de sólidos solubles y el pH. Además, se tomaron datos del almacenamiento de este fruto en bolsas abiertas del mismo tipo, en condiciones ambiente (temperatura 20,1 ºC y humedad relativa de 50,3 %, lo cual se utilizó como testigo. De esta investigación se concluyó que la mejor condición de almacenamiento es en frío con bolsa cerrada, pues el producto conserva mejor su calidad que en los otros dos tipos de empaques evaluados.

  6. ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA CARNE DE JAMÓN DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María González H, M.Sc

    2009-12-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar los cambios estructurales de jamón de cerdo por efecto del proceso de cocción y temperatura de almacenamiento. Materiales y métodos. Fueron realizados seis tratamientos, utilizando tres temperaturas internas de cocción (72, 75 y 78°C a una temperatura de almacenamiento de 4°C. Un tratamiento definido como patrón absoluto, cocido hasta alcanzar una temperatura interna de 72°C, sin tiempo de retención en cocción y un patrón relativo, elaborado bajo las mismas condiciones del patrón absoluto pero almacenado a 0°C. En cada ensayo, fueron realizadas observaciones con microscopio óptico de luz sobre la estructura del tejido muscular y análisis instrumental de textura los días 0, 26 y 42. Los datos obtenidos en este estudio fueron examinados mediante un análisis de varianza de una vía. Resultados. Los resultados reportaron que el jamón cocido a una temperatura de 75°C y tiempo de retención en cocción de 5 minutos, es más efectivo para disminuir el efecto negativo de la separación por pérdida de integridad estructural de las microfibrillas y de la estructura de la red de colágeno. El incremento en la dureza fue reportado para todos los tratamientos al final del periodo de almacenamiento. Conclusiones. El tratamiento que mejor comportamiento presentó a nivel microscópico fue el elaborado a 75°C como temperatura de cocción y 5 min de retención, donde las fibras de colágeno del tejido conectivo mantienen una arquitectura mas ordenada junto con la fibra muscular a lo largo del tiempo.

  7. Staphylococcus spp. em camarão minimamente processado refrigerado embalado a vácuo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bárbara Camila Firmino Freire

    2015-06-01

    Full Text Available O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito dos tratamentos com lactato de sódio, ácido cítrico e ácido lático na contagem de Staphylococcus spp. em camarão minimamente processado estocado em refrigeração. Após a coleta das amostras, realizou-se o processamento mínimo utilizando dois tratamentos distintos: o controle e a imersão em solução bioconservante. Em seguida, as mesmas foram embaladas a vácuo e estocadas em refrigeração. Foi realizada a contagem de Staphylococcus spp. a partir do dia zero e repetida em intervalos regulares de 48 horas durante quatro dias. A aplicação dos aditivos resultou em reduções significativas nas contagens de Staphylococcus spp. durante o armazenamento refrigerado, podendo representar uma alternativa viável para aumentar a qualidade e a segurança microbiológica do camarão minimamente processado. 

  8. Memorias organizacionales en la era del almacenamiento en la nube

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Javier De la Hoz Freyle

    2014-04-01

    Full Text Available Diversas investigaciones en el campo de la gestión del conocimiento se han centrado en el estudio de las memorias organizacionales como fórmula para obtener ventajas competitivas. La revolución de la internet ha cambiado la forma en cómo se consumen recursos de tecnologías de información (TI ya sea hardware o software, en parte gracias a la aparición de cloud computing (CC. El almacenamiento en la nube, o cloud storage (CS, es un tipo de servicio en CC que permite la gestión de archivos en internet como si se tratase de un disco duro local, creando una serie de nuevas oportunidades para el desarrollo de las memorias organizacionales en el manejo de los recursos de conocimiento. En este artículo se expone una revisión de la literatura de las memorias organizacionales soportadas por CS, realizada mediante una revisión bibliográfica, para exponer sus beneficios, ventajas y dificultades, con el fin de proponer alternativas en el desarrollo de estos artefactos en la elaboración de iniciativas de gestión del conocimiento.

  9. Optimización del proceso logístico en una empresa de colombiana de alimentos congelados y refrigerados

    OpenAIRE

    Gonzalo Mejía; Elkin Castro

    2007-01-01

    Este trabajo presenta los resultados de un proyecto de consultoría en el que se desarrolla un modelo de decisión basado en programación lineal, para establecer políticas de empaque y envío de productos en una empresa colombiana de alimentos refrigerados y congelados. Esta empresa es una de las más grandes del país en el sector y abastece el territorio nacional y exporta a países vecinos. El problema consiste en minimizar costos logísticos de transporte y distribución sujeto a restricciones de...

  10. Síntesis y almacenamiento de carga de la nueva aleación polipirrol/poli(ácido maleico-olefina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    D´eramo, F.

    2000-06-01

    Full Text Available The influence that the electrosynthesis conditions of the polypyrrole/poly(maleic acid-co-olefin blend have on the charge storage ability (amount of electrical charge stored (mC per unit mass (mg of electrogenerated polymer has been analysed. This is the initial step for the optimisation, pyrrole and poly (maleic acid-co-olefin concentrations and the polymerisation temperature have been the studied parameters. Optimising these ones, we could obtain materials with average storage charge of 120mc.mg-1.

    Se ha analizado la influencia de diversas variables de síntesis sobre la capacidad de almacenamiento de carga (mC de carga almacenada / mg de polímero electrogenerado de aleaciones poliméricas de polipirrol/poli(ácido maléico-co-olefina, como paso inicial para la optimación de este material para su aplicación en baterías todo orgánicas. Las variables de estudio han sido: el potencial y el tiempo de polimerización, las concentraciones de pirrol y poli(ácido maléico-co-olefina y la temperatura de la solución de polimerización. Optimando estos parámetros se ha logrado sintetizar materiales con una capacidad promedio de almacenamiento de carga de 120 mC. mg-1.

  11. Dormancia en semillas de papaya cv Maradol Roja durante el almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maruchi Alonso-Esquivel

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la humedad de la semilla cultivar Maradol Roja y la temperatura durante el almacenamiento, en la dormancia de la papaya. Este trabajo fue desarrollado en el Laboratorio Nacional de Semillas de la Empresa Productora y Comercializadora de Semillas, provincia La Habana, Cuba, en el período noviembre 2006 a enero 2008. Fueron extraídas las semillas de frutos de papaya cv Maradol Roja, y se secaron a tres contenidos de humedad (12%, 10,56% y 9,26%, y acondicionadas en bolsas de polietileno y almacenadas a 15ºC y 4ºC. El porcentaje de germinación, altura y peso fresco de la planta fueron realizadas al inicio y después de tres, seis, nueve y doce meses de almacenamiento. Hubo tendencia a la disminución de la germinación en los primeros seis mess del almacenamiento, alcanzándose los valores más bajos del porcentaje de germinación (55,6%. A partir de los nueve y doce meses fue detectado un aumento signifi cativo en la germinación, independiente del contenido de humedad de la semilla. El ambiente de 15ºC favoreció mayor germinación en períodos mayores de almacenamiento en relació a las mantenidas a 4ºC, que exhibieron mejores porcentajes de germinación en un período menor (tres meses de almacenamiento. La dormancia fi nalizó en los periodos de almacenamiento a los nueve y doce meses, independientemente del contenido de humedad.

  12. ESTABILIDADE DO GUACAMOLE REFRIGERADO ELABORADO COM ABACATE ‘HASS’ E DIFERENTES FORMULAÇÕES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Érica Regina DAIUTO

    2012-04-01

    Full Text Available O abacate é um fruto nutritivo com qualidades que viabilizam o aumento de seu consumo. O abacate processado é uma alternativa, mas, um desafio, não somente pelas dificuldades tecnológicas em se manter a qualidade do produto como também agradar o paladar do consumidor ainda não habituado a esta forma de consumo. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a estabilidade do guacamole elaborado com diferentes formulações sendo conservado sob refrigeração, para obter um produto com características e qualidade de fresco. O guacamole foi elaborado com abacate ‘Hass’, sendo realizados três tratamentos que diferiram pela adição de limão, ácido ascórbico e ácido cítrico. O produto foi acondicionado em embalagens de nylon+polietileno com e sem aplicação de vácuo e armazenado sob refrigeração (4o C±1. Avaliação dos parâmetros sensoriais, cor, pH e acidez foi realizada aos 0, 3, 7 e 10 dias de armazenamento. A formulação que continha apenas limão foi a mais instável quanto aos parâmetros avaliados durante o armazenamento refrigerado e as amostras permaneceram aceitáveis ao consumo até o sétimo dia. O produto de abacate pode preservar seu aspecto natural e fresco elaborado com ácido cítrico e ascórbico, sendo armazenado sob refrigeração em embalagens de nylon+polietileno.

  13. Instalación de almacenamiento de alcohol etílico para uso alimentario

    OpenAIRE

    Borrega Escobar, Eduardo

    2015-01-01

    El objetivo de este proyecto es principalmente definir las condiciones técnicas y reglamentarias de servicio para un almacenamiento de productos inflamables, en este caso alcohol etílico, asociados a una Industria Alimentaria de bebidas espirituosas (alcohólicas), siguiendo la Instrucción Técnica Complementaria MIE-APQ 01 del Reglamento de Almacenamiento de Productos Químicos. Para ello se definirán los equipos empleados para la instalación y construcción, así como las condi...

  14. Creación de una cavidad en un domo salino para almacenamiento de aire comprimido

    OpenAIRE

    Hidalgo Ruiz, Alejandro

    2017-01-01

    En la actualidad, el almacenamiento de energía es una de las grandes áreas de investigación. Existen muchas y diferentes técnicas de investigación y desarrollo para ayudar a contrarrestar uno de los principales argumentos en contra de las energías renovables, su falta de acoplamiento entre la producción de las mismas y su demanda por parte de los usuarios El almacenamiento de energía por medio de aire comprimido es una de las técnicas. Conocido como CAES (Compressed Air Energy Storage), el a...

  15. Red de comunicación xbee entre minicomputadora raspberry pi y pc con capacidad WIFI para el almacenamiento de información en base de datos remota. (octubre 2013)

    OpenAIRE

    Espinoza Moran, Cinthia Leonor; Cando Cevallos, Christian Fernando; Valdivieso Armendariz, Carlos

    2014-01-01

    El objetivo de este proyecto es de entregar una guía práctica, y un material indispensable para todo estudiante que desee conocer sobre la Tecnología RASPBERRY PI. Este proyecto se basa en una red de comunicación XBee con una minicomputadora RASPBERRY PI, implementando una comunicación wifi para el almacenamiento de información en una base de datos remota. Aquí vamos a tratar puntos importantes de comunicación de la RASPBERRY PI que son: wifi, VPN y procesamiento de datos mediante los m...

  16. Amazon Web Services: alternativa para el almacenamiento de información

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cristhian Leonardo Tolosa Cuadrado

    2014-05-01

    Full Text Available Este artículo reseñó la computación en la nube y de algunos de sus servicios de almacenamiento en sistemas gestores de bases de datos relacionales y no relacionales ofrecidos por Amazon bajo el modelo de la infraestructura como servicio (IaaS ‘infrastructure as a service’. Se realiza una comparación entre los sistemas tradicionales de almacenamiento en las organizaciones y la infraestructura como servicio, para dar a conocer las ventajas y las desventajas de la adopción de nuevas tecnologías en el ámbito personal, organizacional y académico en cuanto al almacenamiento y procesamiento de la información. Además, se describen los diferentes servicios de bases de datos ofrecidos por Amazon Web Services, los cuales ofrecen el servicio de almacenamiento según las necesidades y las tecnologías que el usuario necesite.

  17. Sistema para el almacenamiento de la información geológica en empresas del níquel

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirelis Rasúa-López

    2000-03-01

    Full Text Available En el presente artículo se exponen las características de un sistema computarizado para el almacenamiento y consulta de la información geológica llamado PinExplorer, y realizado por encargo de la Empresa Pinares S.A. Soportado sobre Delphi 4, PinExplorer se inserta totalmente en interfaz de Windows 95 y de Windows NT, trabaja eficientemente en red, tiene un diseño normalizado de las bases de datos, y estas pueden ser importadas y exportadas de forma conveniente con la garantía de validación correspondiente. Para mayor seguridad, las bases se almacenan en formato comprimido y protegidas con contraseña. Por sus características, PinExplorer puede ser implementado en cualquiera de las empresas del níquel de nuestro país.

  18. Tiempo de almacenamiento del cormo y su efecto en el crecimiento y producción de plátano (Musa AAB Dominico Hartón

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Aristizábal L

    2013-12-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto del tiempo de almacenamiento del material de siembra sobre el crecimiento y producción del plátano (Musa AAB, utilizando cormos de plantas sanas libres de tejido necrosado.La mitad de ellos fueron sumergidos durante 60 min en una solución de 15 g de carbofurán y 20 g de manzate en 10 L de agua, después de lo cual tanto los cormos tratados como los no tratados fueron colocados sobre el suelo y cubiertos con hojas frescas de plátano. Cada semana, durante un período de 6 semanas, se tomó la cantidad necesaria de cormos para plantar a una distancia de 3m entre surcos y 2m entre plantas, en un diseño de parcelas divididas con cuatro repeticiones y 10 plantas por repetición. En floración se hicieron registros de altura de planta, diámetro del pseudotallo, número de hojas funcionales presentes y hojas jóvenes manchadas; en cosecha se registró el peso de los racimos y se calculó el peso promedio del dedo en cada uno de ellos. Se encontró que el almacenamiento del cormo reduce el crecimiento de la planta sin afectar la severidad de la Sigatoka del plátano, igualmente reduce de forma severa y significativa el peso del racimo y el tamaño de dedo; no obstante, el tratamiento preventivo del cormo tiene efecto positivo en el crecimiento y producción de la planta, aunque no reduce el daño causado por el envejecimiento del material de propagación.

  19. Qualidade de caqui 'Rama forte' após armazenamento refrigerado, influenciada pelos tratamentos 1-MCP e/ou CO2

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Peterson Pereira Gardin

    2012-12-01

    Full Text Available Avaliaram-se os efeitos dos tratamentos com CO2 e 1-MCP (1-metilciclopropeno sobre a adstringência (índice de tanino, firmeza da polpa e distúrbios da epiderme em caqui 'Rama Forte'. Frutos foram tratados com 1-MCP por 24 h, logo após a colheita e/ou com alto CO2 (70% por 24 ou 48 h, um dia após a colheita ou após o armazenamento refrigerado (AR. Os caquis foram armazenados sob atmosfera modificada a 0 ºC, por 45 dias, e a seguir mantidos a 23 ºC, por 9 dias. Frutos-controle (não tratados com 1-MCP nem com CO2 amoleceram em três dias e perderam aproximadamente 50% da adstringência em 6 dias após o AR. A exposição ao CO2 acelerou a redução da adstringência. Esse efeito do CO2 foi menor em frutos tratados com 1-MCP, especialmente quando o CO2 foi aplicado após o AR, por apenas 24 h. O tratamento com 1-MCP inibiu o amolecimento e a redução da adstringência, especialmente nos frutos não tratados com CO2. O amolecimento de frutos tratados com 1-MCP foi maior quando a exposição ao CO2 ocorreu antes do AR. A combinação dos tratamentos com 1-MCP e alto CO2 reduziu a incidência de podridões e manchas translúcidas, mas não alterou o desenvolvimento de pintas pretas ('estrias'. Os resultados indicam que é possível induzir perda da adstringência sem excessiva perda da firmeza da polpa de caquis 'Rama Forte' após o AR pela associação dos tratamentos com 1-MCP logo após a colheita e alto CO2 após o AR.

  20. Efecto del almacenamiento de energía en el mercado eléctrico mayorista de Colombia

    OpenAIRE

    López Velásquez, John Fernando

    2014-01-01

    Resumen: El almacenamiento de energía eléctrica puede satisfacer necesidades que se presentan en la mayoría de los sistemas de energía como: Alisamiento de carga en gestión valle-punta, e integración de renovables. El sistema de energía de Colombia no es la accesión y necesita el almacenamiento más que todo para el alisamiento de carga en gestión valle-punta; pero ni el avance en las tecnologías existentes de almacenamiento, ni la necesidad de almacenamiento debido a la curva de carga, no han...

  1. Maduración poscosecha de la feijoa (Acca sellowiana Berg tratada con CaCl2 en tres temperaturas de almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramírez Juan Manuel

    2005-06-01

    Full Text Available

    Con la finalidad de comprobar los efectos retardantes del calcio en la maduración de los frutos de feijoa (Acca sellowiana Berg, cultivar Quimba, se realizó un estudio sobre la aplicación poscosecha, mediante inmersiones de tres soluciones distintas de cloruro de calcio (5%, 10% y 15% y un testigo. La aplicación de CaCl2 prolongó la vida de almacenamiento de los fru­tos, ya que los tratamientos permitieron a los frutos so­portar las condiciones de almacenamiento. Se observó un efecto importante en la disminución de las pérdidas de peso; los frutos tratados con el porcentaje de calcio más alto (15% presentaron las menores pérdidas de peso en cada temperatura. En las fejioas almacenadas a temperatura ambiente (18° C, se observó que la in­cidencia de enfermedades fue más pequeña en los fru­tos tratados con CaCl2. La velocidad de pérdida de la firmeza de los frutos también se vio fortalecida por la adición de calcio. Con relación a las propiedades quí­micas de los frutos, no se presentaron diferencias sig­nificativas entre los tratamientos con cloruro de calcio para cada temperatura de almacenamiento; las feijoas tratadas con CaCl presentaron niveles superiores de sólidos solubles totales, a pesar de no ser significativos estadísticamente.

  2. Almacenamiento aireado de maíz en los Llanos Orientales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfonso Parra Coronado

    1993-01-01

    Full Text Available En este artículo se presenta una metodología de trabajo desarrollada en el Departamento de Ingeniería Agrícola de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Santafé de Bogotá, D.C., con el fin de realizar estudios de almacenamiento de granos con aireación en regiones tropicales. La metodología se basa en la técnica de simulación matemática, mediante la cual es posible predecir simultáneamente, la variación meteorológica, el proceso de aireación y el proceso de deterioro de productos agrícolas y optimizar el dimensionamiento y operación de sistemas de almacenamiento con aireación. Se presentan los resultados obtenidos del estudio de almacenamiento con aireación de maíz desgranado en la región de los Llanos Orientales; se proporcionan recomendaciones específicas para la operación del sistema.

  3. METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA PARA AVALIAR O EFEITO DA CARBONATAÇÃO SOBRE A MICROBIOTA E VISCOSIDADE DO LEITE CRU

    OpenAIRE

    Marianne Ayumi Shirai; Maria Lucia Masson

    2010-01-01

    Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito da carbonatação sobre a multiplicação de microrganismos e da viscosidade do leite cru durante o armazenamento refrigerado. Foi aplicado um planejamento fatorial 23 completo onde avaliou-se o efeito das variáveis pH (5,8 a 6,4), tempo (0 a 10 dias) e temperatura (5 a 10°C) de armazenamento do leite carbonatado sobre as respostas psicrotróficos, psicrotróficos proteolíticos, mesófilos e viscosidade. Os resultados mostraram que após 10 dias, a ...

  4. Deterioro del aceite durante el almacenamiento de los hígados de merluza en comparación con el del aceite extraído de ellos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Harispe, R.

    2004-09-01

    Full Text Available Hake liver (Merluccis hubbsi is a by-product of the fillet industry and is used as a source of oil . In the present paper the oil content of livers stored at 4ºC and -20ºC is studied compared to that of the oil extracted from livers and stored under the same conditions. Oil contained in livers stored at -20ºC was oxidized in two weeks; the oil extracted from livers and stored under the same conditions was preserved for several months. The problem is that once the oil becomes deteriorated in livers it is not possible to stabilize it by adding antioxidants. Thus it is necessary to store livers at temperatures lower than -20ºC, to extract the oil as soon as possible, to add the correct antioxidants and to store it under refrigeration, in order to obtain a high quality oil.Los hígados de merluza (Merluccius hubbsi son un subproducto de la industria fileteadora y se utilizan como fuente de aceite. En este trabajo se estudia el aceite contenido en dichos hígados durante su almacenamiento a 4ºC y a -20ºC frente a la del aceite extraído de ellos y guardado en iguales condiciones. El aceite contenido en los hígados almacenados a -20ºC, se oxida en un par de semanas; el aceite extraído de ellos y almacenado en iguales condiciones se conserva durante varios meses. El problema principal radica en que, una vez que el aceite se deteriora en los hígados, no es posible estabilizarlo por el agregado de antioxidantes. Para obtener un aceite de buena calidad es imprescindible que los hígados se almacenen a una temperatura menor de -20ºC, que su aceite se extraiga lo antes posible, que se le adicione de antioxidantes adecuados y que se le almacene refrigerado

  5. Optimización del proceso logístico en una empresa de colombiana de alimentos congelados y refrigerados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gonzalo Mejía

    2007-11-01

    Full Text Available Este trabajo presenta los resultados de un proyecto de consultoría en el que se desarrolla un modelo de decisión basado en programación lineal, para establecer políticas de empaque y envío de productos en una empresa colombiana de alimentos refrigerados y congelados. Esta empresa es una de las más grandes del país en el sector y abastece el territorio nacional y exporta a países vecinos. El problema consiste en minimizar costos logísticos de transporte y distribución sujeto a restricciones de capacidad, tipos de empaque y satisfacción de demanda. Se presenta también un análisis de sensibilidad que muestra posibles escenarios futuros. Actualmente, la empresa hace uso del modelo para optimizar sus procesos logísticos./ This paper presents the results of a consulting project in which a linear programming model was developed for establishing optimal packaging and delivery policies in a Colombian food company. The problem consists in minimizing transportation costs subject to capacity and packaging constraints and demand satisfaction. A sensitivity analysis showing possible future scenarios is also presented. Currently the company uses the model for optimizing its logistics operations.

  6. Almacenamiento en nodos de redes inalámbricas de sensores

    OpenAIRE

    Pérez Rodríguez, Iria

    2013-01-01

    Almacenamiento no volátil de paquetes en nodos que formen una red de sensores inalámbrica. [ANGLÈS] The aim of this project is to store data inside a Wireless Sensor Network node, in order to transmit it when the conditions are favourable, using a certain hardware and software stack. This necessity comes from the global project, the voice transmission over a wireless sensor network, as when the channel conditions are not adequate, or the sender and the receiver were too far, the voice mess...

  7. Mejoramiento en el sistema de almacenamiento de un Centro de Distribución

    OpenAIRE

    González Galvis, María Paula; López Pulgarín, Andrea

    2011-01-01

    Este proyecto, pretende presentar un proceso estándar que permite la eficiente recolección de productos para un pedido, mediante el correcto almacenamiento de los productos dentro de un Centro de Distribución -- En un principio se expone el diagnóstico del Centro de Distribución, abarcando la confiabilidad del inventario y los indicadores de gestión logística manejados en él -- Un vez realizado el diagnostico, se desarrolla y ejecuta el proceso estándar que tiene como objetivo principal la ge...

  8. Tecnologías de almacenamiento de información en el ambiente digital

    OpenAIRE

    Vázquez-Moctezuma, Salvador E. , VMS

    2015-01-01

    Las bibliotecas han funcionado por mucho tiempo como depósitos de información, a la cual facilitan el acceso recogiéndola y preservándola. Actualmente el entorno ha cambiado y las bibliotecas se enfrentan al reto de contener un creciente volumen de información digital, de ahí que son necesarias las tecnologías de información masiva. Este trabajo tiene como propósito revisar los métodos de sistemas de almacenamiento de datos masivos, por lo cual se describen y analizan cuatro tipos de tecnolog...

  9. Tratamento térmico para controle da lanosidade em pêssegos 'Dourado-2' refrigerados Heat treatment to alleviation of woolliness of cold stored 'Dourado-2' peach

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniela Cristina Clemente Vitti

    2007-12-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de tratamentos térmicos na incidência de lanosidade em pêssegos 'Dourado-2' armazenados a 0ºC e na fisiologia e bioquímica dos frutos. Foram realizados condicionamentos térmicos antes da refrigeração, por meio da exposição dos frutos a 50ºC por 2 horas ou a 20ºC por 48 horas e do aquecimento intermitente durante o armazenamento refrigerado; os frutos foram submetidos a 25ºC durante 24 horas, a cada cinco dias de armazenamento a 0ºC, ou durante 48 horas, a cada dez dias de armazenamento a 0ºC. Frutos continuamente armazenados a 0ºC serviram de controle. Após 30 dias de armazenamento mais três dias de comercialização simulada, foram determinados os efeitos dos tratamentos sobre a incidência de lanosidade, podridões, teor de sólidos solúveis, acidez, teor de ácido ascórbico, coloração, firmeza da polpa, taxa respiratória, produção de etileno, atividade das enzimas poligalacturonase e pectinametilesterase. O aquecimento intermitente com ciclos de cinco ou dez dias e o condicionamento a 20ºC durante 48 horas foram mais eficazes para reduzir a incidência de lanosidade, mas acelerou a perda de firmeza dos frutos. A produção de etileno foi maior nos frutos submetidos a aquecimento intermitente. Os tratamentos térmicos provocaram poucas alterações no teor de sólidos solúveis, acidez, ácido ascórbico, coloração e incidência de podridões.The work was carried out with the objective to verify the effect of heat treatments on the incidence of woolliness in 'Dourado-2' peaches stored at 0ºC. Heat treatments were applied as conditioning temperature (50ºC during 2 hours or 20ºC during 48 hours before cold storage. In intermittent warming, fruit treatments were warmed each five days at 25ºC during 24 hours or each ten days during 48 hours. Control fruit were continuously stored at 0ºC. The variables evaluated after 30 days at 0ºC (plus three days at room temperature

  10. Sistema de Almacenamiento de Potencia Real y Reactiva y de Corrección de Factor de Potencia

    OpenAIRE

    Ortiz de la Fuente, David H.

    1996-01-01

    El sistema de almacenamiento de potencia real y reactiva y de corrección de factor de potencia tiene como objetivo el de controlar el factor de potencia en un sistema eléctrico utilizando bancos de capacitores, y el de almacenar en memoria las potencias reales y reactiva del sistema eléctrico para visualizar el comportamiento del sistema eléctrico analizado (subestación), y determinar los perfiles de carga existentes. El sistema de almacenamiento de potencia real y reactiva y de corrección de...

  11. Transferencia de calor durante la congelación, el almacenamiento y la descongelación de alimentos

    OpenAIRE

    Salvadori, Viviana Olga

    1994-01-01

    En el presente trabajo se estudian distintos aspectos relacionados con la congelación y el almacenamiento de productos congelados, con los siguientes objetivos: - Optimizar el diseño de sistemas para la congelación o almacenamiento de alimentos a través de un mejor conocimiento de los fenómenos de transferencia de calor que tienen lugar en los mismos. Esto involucra un adecuado dimensionamiento de los equipos con el consiguiente ahorro en los costos de inversión. - Desar...

  12. Implementar un Sistema de Gestión en el Proceso de Previsión de Ventas de Productos Refrigerados

    OpenAIRE

    Casellas Llopis, Carlota

    2010-01-01

    El proyecto consiste en implementar un Sistema de Gestión (SG) en el proceso de previsión de ventas de productos refrigerados en el departamento de Logística Culinarios de la empresa Nestlé, S.A. Dada la importancia de una buena previsión de ventas para mejorar el nivel de servicio a los clientes y reducir el volumen de producto caducado, el objetivo del proyecto se centrará en estudiar, proponer e implantar mejoras en la realización de las previsiones de ventas a partir del...

  13. Efecto del aceite esencial de orégano Lippia origanoides Kunth enel desempeño productivo de ponedoras marrón y la peroxidación lipídica de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados durante su almacenamiento

    OpenAIRE

    Ortiz Cuadros, Ronnal Esneyder

    2014-01-01

    El uso del aceite esencial de orégano (AEO) (Lippia origanoides Kunth) en sistemas de alimentación de ponedoras es poco documentado, por lo tanto, el objetivo de este trabajo consistió en la evaluación del efecto de inclusión del AEO sobre el desempeño productivo de las aves, el perfil de ácidos grasos de los lípidos de la yema del huevo, la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento, la calidad sensorial y organoléptica de huevos enriquecidos con AGPI. Se utilizaron 216 ponedoras asigna...

  14. Qualidade microbiológica do leite refrigerado nas fazendas Microbiological quality of refrigerated milk on farms

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E.F. Arcuri

    2006-06-01

    Full Text Available Avaliaram-se a qualidade microbiológica do leite obtido mecanicamente e refrigerado durante 48 horas, em 24 rebanhos, e a associação entre a contaminação microbiana e os procedimentos de higienização dos equipamentos de ordenha e armazenamento do leite. Os procedimentos de higiene foram avaliados in loco com auxilio de questionários. Foram realizadas a contagem padrão em placas, a contagem de coliformes totais e a pesquisa de Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae. No leite de 14 rebanhos, foram pesquisadas Salmonella spp. e Listeria monocytogenes. As médias geométricas da contagem padrão foram 10³ UFC/ml foram verificadas em sete rebanhos. S. aureus e S. agalactiae foram isolados em 22 e 12 dos 24 rebanhos, respectivamente, e não foram encontradas Salmonella spp. e L. monocytogenes. O uso de detergentes alcalino e ácido, mais o de sanitizante foi associado (P5×10(5 UFC/ml.The effect of bulk tank and milking machine cleaning procedures (determined from a questionnaire on bacterial contamination of 48-hour refrigerated milk was examined in 24 herds. Milk samples were analyzed for standard plate count (SPC and for total coliform, Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae contamination. Milk samples from 14 herds were cultured for Salmonella and Listeria monocytogenes. Geometrical means of SPC were 10³ UFC/ml of total coliforms were observed in seven herds. S. aureus and S. agalactiae were found in 22 and 12 herds, respectively. Salmonella and L. monocytogenes were not found in any of the samples. The use of alkaline and acid detergents plus sanitizing was associated (P5.0×10(5 UFC/ml.

  15. Almacenamiento aireado de maíz en los Llanos Orientales

    OpenAIRE

    Alfonso Parra Coronado

    2011-01-01

    En este artículo se presenta una metodología de trabajo desarrollada en el Departamento de Ingeniería Agrícola de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Santafé de Bogotá, D.C., con el fin de realizar estudios de almacenamiento de granos con aireación en regiones tropicales. La metodología se basa en la técnica de simulación matemática, mediante la cual es posible predecir simultáneamente, la variación meteorológica, el proceso de aireación y el proceso de deterioro de productos agrícolas ...

  16. COMPORTAMENTO DE FRUTOS DE MIRTILO (VACCINIUM ASHEI READE CV. POWDER BLUE EM ARMAZENAMENTO REFRIGERADO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo Alfredo Kluge

    1994-01-01

    Full Text Available RESUMO Este trabalho teve por objetivo verificar o efeito da temperatura (0°C, 4°C e ambiente e do filme de PVC (ausente, selado e perfurado no armazenamento de frutos de mirtilo cv."Powder Blue". Frutos maduros foram colhidos em janeiro de 1993 e acondicionados em bandejas plásticas. Os frutos foram mantidos em câmaras frigoríficas do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial - FAEM/UFPEL por um período de 21 dias + 2 dias para simulação de comercialização. A perda de peso dos frutos no armazenamento foi superior quando mantido na temperatura ambiente, seguido de 0°C e 4°C. Este comportamento pode ser atribuído à ausência de pré-resfriamento das frutas. O filme de PVC foi eficiente na redução da perda de peso dos frutos. Na temperatura de 4°C, o teor de sólidos solúveis totais ao final do período de armazenamento foi inferior aos teores de sólidos solúveis totais encontrados nos frutos mantidos a 0°C e ambiente. A influência do filme de PVC sobre o teor de sólidos solúveis totais foi mais evidente nas frutas mantidas no ambiente, onde as que não foram embaladas em filme de PVC apresentaram teores de sólidos solúveis totais superior àquelas embaladas com o filme. A relação sólidos solúveis totais/acidez total titulável foi maior em frutos mantidos a 0°C. Não houve incidência de podridões nos frutos mantidos a 0 e 4°C, sendo que no ambiente a incidência de podridões ocorreu principalmente em frutos não embalados com filme de PVC.

  17. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E MICROSCÓPICA DE PRESUNTOS FATIADOS REFRIGERADOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JULIANA SERIO

    2009-09-01

    Full Text Available

    A manipulação e armazenamento inadequados de presuntos podem torná-los potencias transmissores de gastroenterites alimentares. O presente trabalho objetivou avaliar as características microbiológicas e microscópicas de presuntos fatiados refrigerados comercializados em supermercados na cidade de Fortaleza, Ceará. Foram coletadas amostras de presuntos fatiados em 4 redes de supermercados, levadas ao laboratório e analisadas quanto à contagem de bactérias mesófilas, bolores e leveduras, coliformes a 35º e a 45º C. Para a observação em microscopia eletrônica de varredura as amostras foram submetidas à préfixação em glutaraldeído e paraformaldeído, pós-fixação em OsO4, desidratação, montagem em “stubs’ e cobertas com uma fina camada de ouro. As amostras apresentaram contagens de bactérias aeróbias mesófilas variando entre 105 e 108 UFC/g e de bolores e leveduras de 105 UFC/g. Todos os presuntos avaliados apresentaram coliformes a 35oC, variando entre 7 e 2400 NMP/g, não sendo constatada a presença de coliformes a 45oC. Nas eletromicrografias obtidas detectou-se a presença de um espesso biofilme recobrindo as superfícies dos presuntos, constituído por numerosas bactérias e mucilagem. Sob aumento de 10.000 vezes, foi possível observar bactérias com distintas formas e arranjos. Os valores de coliformes a 35ºC e as contagens de bactérias aeróbias mesófilas e bolores e leveduras, além de biofilmes encontrados podem ser um indício de inadequadas condições higiênico-sanitárias durante o processamento, transporte ou distribuição dos presuntos.

  18. Medios de almacenamiento para dientes avulsionados. Una revisión

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro P Mejía Fernández

    2017-01-01

    Full Text Available La avulsión dental es el desplazamiento completo del diente de su alvéolo que puede ser causado por un traumatismo, en el que se produce la ruptura de las fibras del ligamento periodontal; además puede estar acompañado de lesiones que comprometan el cemento, el hueso alveolar y los tejidos periodontales. Las células del ligamento periodontal, luego de la avulsión, crecen óptimamente en un pH neutro; los medios de almacenamiento deben tener características ideales para que haya crecimiento celular, como: ser líquidos estériles, poseer componentes que nutran las células del ligamento periodontal, estar disponibles en el lugar del accidente, ser de larga duración y vida útil. El índice de trauma dentoalveolar ha aumentado en nuestro país y la principal causa son los accidentes en motocicleta y deportes. Se pierden muchos dientes avulsionados por desconocimiento de colocar este diente en un medio favorable antes de que sea reimplantado por el odontólogo; existen muchos medios y cada día se experimentan más, pero ¿cuáles de estos son realmente benéficos para mejorar el pronóstico de los dientes avulsionados? El propósito de esta revisión es describir los diferentes medios de almacenamiento para dientes avulsionados investigados hasta la fecha, con el fin de determinar cuál es el medio de elección para la conservación de las células del ligamento periodontal en los dientes que serán reimplantados. Se realizó una revisión de la literatura de estudios publicados en idioma inglés y español en la bibliografía médica, utilizando el buscador Pubmed/Medline, Lilacs, BBO y Scielo. La leche fresca pasteurizada sigue siendo el medio de elección, pero teniendo en cuenta que el tiempo extraoral es importante, si no se tiene la leche, los nuevos medios, como la clara de huevo, propóleo, aloe vera y agua de coco, son una buena alternativa en casos de ser los disponibles en el lugar del accidente. Las cajas de rescate son el

  19. Almacenamiento de carbono en especies predominantes de flora en el lago Chinchaycocha

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ronald Medrano Yanqui

    2012-12-01

    Full Text Available Objetivos: Evaluar la cantidad de carbono que almacenan las especies predominantes de flora del lago Chinchaycocha. Métodos: La investigación fue de tipo básica, de corte transversal y con un nivel exploratorio-comparativo. El estudio se hizo en tres ecosistemas dentro del humedal: bofedal, pajonal y totoral, las áreas fueron identificadas con ayuda de imágenes satelitales Landsat. El procedimiento estuvo basado en la recolección de muestras divididas en: biomasa aérea, biomasa radicular y muestras de suelo, hallándose el contenido de carbono de cada una. Resultados: En el totoral se obtuvo que Schoenoplectus californicus Var. Tatora almacena 30,65 tC/ha y Juncos arcticus Var. Andicola 8,70 tC/ha. En el pajonal Deyeuxia recta Kunth almacena 7,02 tC/ha en su biomasa aérea y 8,41 tC/ha en su biomasa radicular. En el bofedal: Plantago tubulosa almacena 0,81 t C/ha en su biomasa aérea y 1,88 t C/ha en su biomasa radicular, Eleocharis albibracteata almacena 0,22 t C/ha en su biomasa aérea y 2,95 tC/ha en su biomasa radicular, y Limosella australis almacena 0,22 tC/ha en su biomasa aérea y 0,38 tC/ha en su biomasa radicular. En el almacenamiento de carbono en suelos se determinó 774,76 tC/ ha en pajonales y 684,58 tC/ha en bofedales. Conclusiones: Se concluye que en el lago Chinchaycocha el ecosistema que brinda mayor almacenamiento de carbono es el totoral, seguido por el pajonal y en menor proporción el bofedal. Asimismo los suelos son considerados los mayores sumideros de carbono.

  20. Utilidad de la lectura radiológica en estación de trabajo frente a la lectura sobre placas en el diagnóstico de la rotura meniscal y valoración de la capacidad diagnóstica de las diferentes series de RM con ventanas standard y estrechas en esta patología

    OpenAIRE

    Domínguez Ferreras, Esther

    2011-01-01

    En la mayoría de las instalaciones de radiología se ha impuesto la lectura de los estudios de imagen sobre medios digitales, utilizando sistemas de almacenamiento y gestión de archivos mediante sistemas PACS basados en el estándar DICOM .Antes de la implantación generalizada de los sistemas de almacenamiento digital de imágenes, se realizaron estudios de comparación de calidad diagnóstica de las i mágenes analógicas con las digitales, comparando imagen por imagen. Posteriormente y dado el gra...

  1. Concepción general e hipótesis de diseño en los almacenamientos de gases licuados.España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernández de la Reguera, Ramón

    1981-08-01

    Full Text Available El presente trabajo trata de resumir el estado actual en relación con el diseño de depósitos de hormigón pretensado para el almacenamiento de gases licuados a temperaturas criogénicas, haciendo hincapié en las acciones extraordinarias que condicionan el diseño de este tipo de almacenamientos. El producto criogénico más comúnmente almacenado en forma líquida es el gas natural que se licúa a —165 ºC y que, por lo tanto, es el que establece unos mayores requisitos de seguridad en el diseño de estos depósitos. El sumario de trabajo que sigue puede distribuirse en los siguientes apartados: — Necesidad del almacenamiento criogénico. — Factor económico en su transporte y almacenaje. — Distintos tipos de almacenamiento. — Descripción general de un almacenamiento criogénico. — Elementos esenciales de un depósito. — Consideraciones mínimas de seguridad. — Factores fundamentales en las hipótesis de diseño. — Tipos de acciones a considerar. — Acciones extraordinarias de origen interno. — Acciones extraordinarias de origen externo.

  2. Estudio de viabilidad económica de una central termosolar de 50 MW con y sin almacenamiento térmico = Economic feasibility study in a cylindrical-parabolic solar thermal plant of 50 MW with and without thermal storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro José Soto Piedehierro

    2016-06-01

    Full Text Available Este articulo trata sobre el estudio de viabilidad económica de una central termosolar cilíndrico-parabólica de 50 MW en el término municipal de Badajoz. Para ver las diferentes alternativas en el diseño y estudio económico de la instalación se han tenido en cuenta dos casos, un primer caso de la central sin almacenamiento térmico y un segundo caso de la central con almacenamiento térmico. La finalidad con la que se presenta este estudio es analizar los diferentes casos y presentar conclusiones al respecto. The aim of this study is to do an economic feasibility study in a cylindrical-parabolic solar thermal plant of 50 MW in Badajoz. Two different cases have been studied, first case the solar thermal plant without thermal storage and the other case, the solar thermal plant with thermal storage (salt tanks. The advantages and disadvantages of the use of each element have also been analyzed.

  3. Análisis de series de tiempo en el pronóstico de la demanda de almacenamiento de productos perecederos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arturo Contreras Juárez

    2016-10-01

    Full Text Available Los pronósticos son una herramienta que proporciona un estimado cuantitativo de la probabilidad de eventos futuros. La relevancia de incorporar pronósticos en la demanda de almacenamiento en productos perecederos dentro de la cadena de frío deriva de su importancia económica y social. Este caso de estudio presenta una empresa con tendencia de crecimiento dedicada al almacenamiento de productos perecederos e incorpora técnicas de pronósticos de series de tiempo, en el volumen de ingreso y egreso de los productos en una cámara frigorífica, con el fin de estimar el volumen de almacenamiento para prever los requerimientos de instalaciones adicionales, personal y materiales necesarios para la movilidad de los productos.

  4. Optimization of air conditioning systems utilizing low temperature thermal storage; Optimizacion de sistemas de acondicionamiento de aire utilizando sistemas de almacenamiento termico de baja temperatura

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Contreras Ramirez, J.; Dorantes Rodriguez, R. [Departamento de Energia, Universidad Autonoma Metropolitana - Unidad Azcapotzalco, Mexico, D. F. (Mexico)

    1997-12-31

    In the last few years the different projects on the saving and efficient use of energy in the tertiary sector have been demonstrating the existing great potential in the air conditioning systems and equipment, whose intensive use is due to the predominance of hot and dry and hot and humid climate prevailing in a large part of the Mexican territory. Without any doubts one of the most serious problems facing the complex management and optimization of these systems is related to the variability of the thermal load and the regulation possibilities of the thermal machines, so as to attain, along the day an appropriate use and optimization of the total installed load, with the best possible economic benefits. Among the strategies that allow the optimization of the installed capacity and the variability of the thermal load is the low temperature thermal storage, for instance, the storage of ice, which is produced and stored to be used when the cooling machines are in standby in order to use this stored energy during the peak hours and during the normal operation of the equipment, but diminishing in a significant amount the electrical demand of the system to satisfy the thermal load with a combination thermal storage-cooling machine. This paper presents some case histories and the type of thermal storage commonly used; a methodology is discussed that allows to determine technically as well as economically the size of a thermal storage room. Some problems in the control and operation of these thermal systems are also presented. [Espanol] En los ultimos anos los diversos proyectos sobre ahorro y uso eficiente de la energia en el sector terciario han venido mostrando el gran potencial existente en los sistemas y equipos de aire acondicionado, cuyo uso intensivo se debe al predominio de los climas calidos seco y calido humedo en buena parte del territorio nacional. Sin lugar a dudas uno de los problemas mas serios que enfrenta la compleja gestion y optimizacion de estos

  5. Viabilidad de las células del ligamento periodontal en diferentes medios de almacenamiento y transporte

    OpenAIRE

    Lauracio Lope, Claudia Jessica; Chayña, Elio; Ramos, Wilfredo; Padilla, Tania; Catacora, Paula

    2013-01-01

    Objetivo. Determinar la viabilidad de las células del ligamento periodontal en cinco medios de almacenamiento y transporte (leche evaporada, leche fresca, clara de huevo, agua de coco y agua embotellada) en piezas dentales sanas que fueron extraídas por motivos ortodónticos. Material y métodos. Se separó el ligamento periodontal de las piezas para obtener solamente las células presentes utilizando una enzima (tripsina). Después del recuento fueron colocadas en los medios de almacenam...

  6. EVALUACIÓN DEL ÍNDICE DE PERÓXIDO DEL AJO FRITO DURANTE EL ALMACENAMIENTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Prati

    2014-06-01

    Full Text Available El objetivo fue evaluar la alteración oxidativa del ajo (Allium sativum L. frito durante seis meses de almacenamiento a temperatura ambiente mediante la determinación del índice de peróxido de la fracción lipídica. Fueron procesados cinco cultivares de ajo: roxinho, santa catarina roxo, gigante de curitibanos y assaí, uno importado de China de cultivar desconocido. Los ajos fueron procesados de dos formas, picados y laminados, luego fritos por inmersión en grasa pastosa de origen vegetal marca mazola chef a 180°C por 3 minutos. Después de enfriados fueron envasados en potes plásticos de polietileno de alta densidad (PEAD con tapa del mismo material. La determinación del índice de peróxido se llevó a cabo en el tiempo cero y cada 45 días, hasta los 180 días de almacenamiento. A lo largo del almacenamiento, se observó un aumento del índice de peróxido, para todos los cultivares, sin embargo al final de los 180 días todos llos valores aún estaban debajo de los límites citados por la literatura. El mayor valor de 5.4 ± 0.1 meq O2/kg se obtuvo para el cultivar conocido comercialmente como Chinês laminado y frito. La mayoría de las muestras de ajos fritos laminados mostró valores de peróxidos superiores a las de ajos frito picados, con excepción de los cultivares santa catarina roxo y gigante de curitibanos, en el tiempo cero. Los valores de índice de peróxido encontrados indican que los productos se mantuvieron estables en relación a la reacción de oxidación,durante el período de almacenamiento.

  7. Análisis estructural de la carne de jamón durante el proceso de cocción y temperatura de almacenamiento

    OpenAIRE

    González, María; Suárez, Héctor; Martínez, Olga

    2009-01-01

    Objetivo. Determinar los cambios estructurales de jamón de cerdo por efecto del proceso de cocción y temperatura de almacenamiento. Materiales y métodos. Fueron realizados seis tratamientos, utilizando tres temperaturas internas de cocción (72, 75 y 78°C) a una temperatura de almacenamiento de 4°C. Un tratamiento definido como patrón absoluto, cocido hasta alcanzar una temperatura interna de 72°C, sin tiempo de retención en cocción y un patrón relativo, elaborado bajo las mismas condiciones d...

  8. Tratamento por água quente na qualidade de maçãs 'fuji', inoculadas artificialmente com Botryosphaeria dothidea, em armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lunardi Rosangela

    2002-01-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a ocorrência de perdas físico-químicas em maçãs cultivar Fuji, previamente inoculadas com o fungo causador da podridão branca (Botryosphaeria dothidea (Moug.:Fr. Ces. & De Not, em armazenamento refrigerado (AR, à temperatura de 0-1ºC. Os tratamentos foram combinações de 3 períodos (1, 2 e 3 minutos e 3 temperaturas da água de imersão (47, 49 e 52ºC. As maçãs foram avaliadas após 1, 3 e 5 meses em AR e após 7 dias em temperatura ambiente. Ao final de cada período de armazenagem, as maçãs foram avaliadas para as seguintes variáveis: firmeza de polpa, sólidos solúveis totais (SST, acidez titulável e perda de peso. O tratamento térmico reduziu os teores de acidez titulável, aumentou os teores de SST, e pouco influenciou na firmeza de polpa e perda de peso.

  9. Fosfitos para o controle de podridões pós-colheita em maçãs ‘Fuji’ durante o armazenamento refrigerado Use of phosphites for rot control during cold storage of ‘Fuji’ apples

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Auri Brackmann

    2004-08-01

    Full Text Available Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar o efeito da aplicação de adubos foliares contendo fosfitos de potássio e fosfitos de cálcio mais boro sobre o controle de podridões em maçãs ‘Fuji’ durante a frigoconservação. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro repetições de 25 frutos. Foram realizadas quatro lesões distribuídas de forma eqüidistante na região equatorial dos frutos, com 3mm de diâmetro e 5mm de profundidade. Os frutos foram submersos em uma solução com suspensão de esporos, onde permaneceram por 20 segundos. Após, foram aplicados os tratamentos: 1 - Testemunha (água; 2 - Iprodione (75g 100L-1; 3 - cloreto de cálcio( CaCl2 a 2%; 4 - fosfito de potássio (250mL 100L-1 + CaCl2 (2%; 5 - fosfito de potássio (250mL 100L-1; 6 - fosfito de cálcio mais boro (300mL 100L-1; e 7 - fosfito de potássio (250mL 100L-1 na suspensão de esporos por uma hora. Os frutos foram armazenados em ambiente refrigerado à temperatura de 0°C durante 14 dias. As avaliações foram realizadas na saída da câmara e aos 2, 4, 6 e 8 dias a 20°C. Verificou-se que os frutos tratados com fosfito de potássio (250mL 100L-1 + CaCl2 (2% apresentaram a menor incidência de podridões e o menor diâmetro de lesão. Esses resultados foram semelhantes aos obtidos com a aplicação do fungicida padrão Iprodione e superiores à aplicação de fosfito de potássio isoladamente. O uso de fosfito de cálcio mais boro não foi eficiente.This experiment aimed to evaluate the effectiveness of potassium (K phosphite and calcium (Ca + borum (B phosphite to control rot during cold storage of ‘Fuji’ apples. Four equidistant lesions were made in the central region of the fruits, measuring 5mm wide and 3mm deep. After the treatments, fruits were submerged for 20 seconds in a spore suspension, except for the last treatment, in wich the immersion lasted one hour. The treatments were as follow: 1

  10. Qualidade de caqui 'Rama forte' após armazenamento refrigerado, influenciada pelos tratamentos 1-MCP e/ou CO2 Quality of 'Rama Forte' perssimon following cold torage influenced by 1-MCP and/or CO2treatments

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    João Peterson Pereira Gardin

    2012-12-01

    Full Text Available Avaliaram-se os efeitos dos tratamentos com CO2 e 1-MCP (1-metilciclopropeno sobre a adstringência (índice de tanino, firmeza da polpa e distúrbios da epiderme em caqui 'Rama Forte'. Frutos foram tratados com 1-MCP por 24 h, logo após a colheita e/ou com alto CO2 (70% por 24 ou 48 h, um dia após a colheita ou após o armazenamento refrigerado (AR. Os caquis foram armazenados sob atmosfera modificada a 0 ºC, por 45 dias, e a seguir mantidos a 23 ºC, por 9 dias. Frutos-controle (não tratados com 1-MCP nem com CO2 amoleceram em três dias e perderam aproximadamente 50% da adstringência em 6 dias após o AR. A exposição ao CO2 acelerou a redução da adstringência. Esse efeito do CO2 foi menor em frutos tratados com 1-MCP, especialmente quando o CO2 foi aplicado após o AR, por apenas 24 h. O tratamento com 1-MCP inibiu o amolecimento e a redução da adstringência, especialmente nos frutos não tratados com CO2. O amolecimento de frutos tratados com 1-MCP foi maior quando a exposição ao CO2 ocorreu antes do AR. A combinação dos tratamentos com 1-MCP e alto CO2 reduziu a incidência de podridões e manchas translúcidas, mas não alterou o desenvolvimento de pintas pretas ('estrias'. Os resultados indicam que é possível induzir perda da adstringência sem excessiva perda da firmeza da polpa de caquis 'Rama Forte' após o AR pela associação dos tratamentos com 1-MCP logo após a colheita e alto CO2 após o AR.This study evaluated the effects of CO2 and 1-MCP (1-methylcyclopropene treatments on astringency (tannin index, flesh firmness and skin disorders on 'Rama Forte' persimmon. Fruit were treated with 1-MCP for 24 h right after harvest and/or with high CO2 (70% CO2 balanced with air for 24 or 48 h, one day after harvest or after cold storage (CS. Fruit were stored in modified atmosphere for 45 days at 0ºC and then held at 23ºC for 9 days. Control fruit (untreated with neither 1-MCP nor CO2 softened in 3 days and lost about 50

  11. Aislamiento e identificación de hongos ambientales presentes en áreas de almacenamiento de material bibliográfico y oficinas en la Universidad de Santander UDES Bucaramanga

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kelly Mantilla

    2016-06-01

    Full Text Available Introducción: Las esporas fúngicas son componentes normales de ambientes externos e internos. La mayoría de los hongos presentes en los ambientes internos son saprófitos, porque ellos obtienen lo que necesitan para su metabolismo de materiales muertos, materia orgánica o sustratos como madera, papel, pintura, suelo, polvo, piel y alimentos. Adicional al deterioro que estos organismos pueden desencadenar en áreas de almacenamiento de material bibliográfico, muchas de las esporas fúngicas pueden desencadenar respuestas alérgicas en individuos susceptibles. De esta manera, las bibliotecas y áreas de almacenamiento bibliográfico y de material de oficina, son lugares aptos para el desarrollo y mantenimiento de estos microorganismos que pueden causar daño sobre los libros, materiales e insumos y las personas que trabajan y hacen uso de estos elementos. Objetivo: Aislar e identificar hongos ambientales presentes en áreas de almacenamiento de material bibliográfico y oficinas en la Universidad de Santander UDES Bucaramanga y establecer su relación con procesos de biodegradación del material contenido en estas áreas y su potencial efecto sobre la salud de las personas que tienen contacto con estos materiales o laboran en estas áreas. Materiales y métodos: El presente trabajo corresponde a un estudio descriptivo de corte transversal, que tuvo como universo de estudio el Campus Lagos del cacique de la Universidad de Santander UDES Bucaramanga. Tomado como base este universo, se determinó una unidad de muestreo correspondiente a las siguientes áreas: Biblioteca, hemeroteca, oficinas de bienestar universitario y de los programas de Bacteriología y Microbiología.  El muestreo se realizó por conveniencia, teniendo en cuenta las áreas que reportaban problemas de contaminación fúngica. Para la recolección de las muestras se empleará el método gravimétrico de sedimentación en placa para el muestreo del aire con exposición al

  12. Instalación de almacenamiento de residuos radiactivos de El Cabril, en Hornachuelos, Córdoba-España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zuloaga Lalana, Pablo

    1994-06-01

    Full Text Available The Installation of El Cabril has the capacity for long-term disposal of low and medium radioactivity waste generated in Spain by 2010.
    The Installation consists of:

    • Three already existing modules for temporary storage.
    • A disposal area with 28 reinforced concrete cells where waste is deposited after being introduced in concrete containers.
    • A building for Waste Conditioning of the waste coming from radioactive installations, waste produced in the Center, as well as the compactable waste; and for re-conditioning of the substances coming from great producers.
    • Verification laboratories for destruction and non-destruction tests of real substances and simulated radioactive specimens.
    • Complementary installations for temporary storage, radiological surveillance, security, offices, workshops, medical service, changing rooms, laundry, fire protection system, airconditioning system, water and sewage treatment, electrical power supply, etc.


    La Instalación de El Cabril tiene capacidad para almacenar a largo plazo los residuos de baja y media actividad generados en España hasta el año 2010.
    La Instalación consta de:
    • Tres módulos de almacenamiento temporal, anteriormente existentes.
    • Una zona de almacenamiento, con 28 celdas de hormigón armado en las que se depositan los residuos, introducidos previamente en contenedores de hormigón.
    • Un edificio destinado al acondicionamiento de los residuos procedentes de las instalaciones radiactivas, de los producidos en el Centro y de los residuos compactables, así como al reacondicionamiento de los bultos provenientes de los grandes productores.
    • Unos laboratorios de verificación, destinados a la realización de ensayos destructivos y no destructivos de bultos reales y de muestras radiactivas y simuladas.
    • Instalaciones complementarias destinadas a almacenamiento transitorio, vigilancia radiol

    • Introducción al estudio de la alteración de la semilla de girasol durante su almacenamiento

      Directory of Open Access Journals (Sweden)

      Otero Mateos, I.

      1995-04-01

      Full Text Available A comparative study has been performed to examine the alterations occurring in sunflower seeds during their storage in an air atmosphere and in a nitrogen current. Two kinds of seeds with different moisture contents were used to examine the influence of this parameter: seeds from the Ukraine with about 5% humidity, and Spanish seeds (from the Central region, with about 12% humidity. The Ukrainian seeds stored in an air atmosphere were kept at 20°C in a room with about 50% humidity, while those stored in a nitrogen current were kept in the laboratory. The seeds with a high moisture content were stored in the laboratory irrespective of the storage atmosphere used. Samples of seeds were taken periodically, and their moisture content was analyzed as was the acidity, p-anisidine, k270 and k232 values and % polar compounds of their crude oil.

      Se ha estudiado comparativamente la evolución de la alteración entre almacenamiento con atmósfera de aire y con corriente de nitrógeno, empleando semilla de dos tipos, para estudiar igualmente la influencia de su humedad: semilla ucraniana, con humedad en torno al 5%, y semilla española (zona centro, con humedad superior al 12%. En el caso de semilla ucraniana, el almacenamiento se ha realizado en cámara del 50% de humedad y 20ºC para el caso del aire y en laboratorio para el almacenamiento con corriente de nitrógeno. La semilla de alta humedad ha sido conservada en el laboratorio, tanto para ambiente de aire como para la corriente de nitrógeno. A las muestras de semilla, tomadas periódicamente, se les realizaron análisis de humedad, mientras que al aceite crudo extraído de ellas se les realizaron análisis de grado de acidez, índice de p-anisidina, k270, k232 y contenido en compuestos polares.

    • Contribución de los bosques tropicales de montaña en el almacenamiento de carbono en Colombia

      Directory of Open Access Journals (Sweden)

      Adriana Yepes

      2015-03-01

      Full Text Available Los bosques tropicales de montaña (BTM en la región Andina de Colombia se encuentran por encima de 1 500m, y han sido fuertemente deforestados. A pesar de la presunción general de que la productividad y las reservas de carbono en estos ecosistemas son bajas, los estudios al respecto son escasos. Este estudio tuvo por objetivo i estimar la biomasa aérea (BA de los bosques localizados en el sur de la región Andina colombiana, ii identificar el potencial de almacenamiento de carbono en bosques dominados por el roble negro Colombobalanus excelsa e identificar la relación entre la BA y la altitud, y iii analizar su papel en mecanismos de conservación, como el Pago por Servicios Ambientales (PSA y la Reducción de Emisiones por deforestación y Degradación (REDD+. Veintiséis parcelas de 0.25ha fueron distribuidas al azar, y se midieron todos los árboles con D≥10cm. Los resultados obtenidos de BA y carbono almacenado fueron similares a los reportados para bosques tropicales de tierras bajas. Esto se puede explicar por la abundancia y dominancia de C. excelsa, que contribuye con más del 81% de la BA/carbono; el error asociado a las estimaciones fue de 10.58%. Se encontró una relación negativa y significativa entre la BA y la altitud, pero los valores más altos de BA estuvieron en las altitudes medias (≈1 700-1 800m, donde las condiciones ambientales podrían ser favorables para su crecimiento. El potencial de almacenamiento de carbono de estos bosques fue alto. Los resultados permiten tener elementos importantes para entender el papel de los BTM como sumideros de carbono. Sin embargo, si la tasa histórica de deforestación en el área de estudio continúa, las emisiones brutas de CO2e a la atmósfera podrían convertirlos en una fuente de emisiones importante. Actualmente, los BTM son vulnerables a la deforestación, especialmente los bosques de roble negro debido a su valor comercial. Teniendo en cuenta el alto potencial de

    • Almacenamiento en frío de los bulbos y uso de paclobutrazol para producir tulipán en macetas Bulb cold storage and use of paclobutrazol for pot tulip production

      Directory of Open Access Journals (Sweden)

      N. Francescangeli

      2007-06-01

      Full Text Available Se compararon los efectos del paclobutrazol (PBZ y del tiempo de almacenamiento en frío de los bulbos (TA sobre características comerciales de tulipán Tulipa gesneriana L. (Leen van der Mark en maceta. Se evaluaron las concentraciones de PBZ: 0 y 5 ppm aplicadas por inmersión de bulbos durante 24 horas, previo al transplante, y los TA a 5 °C: 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 12 semanas. La temperatura promedio del aire de los ocho ciclos fue: 15 a 15,7 °C. El PBZ no afectó la longitud del ciclo, y los TA explicaron el 83% de la variabilidad en la duración del período transplante- momento de la venta, con una relación inversa. El PBZ no afectó el tamaño de la flor. La altura en el momento de la venta y a fin de floración mostró interacción de los tratamientos: a mayor TA aumentó la altura en todos los casos, pero este incremento fue menor en las plantas tratadas con PBZ. Sin utilizar PBZ y con bulbos de 5 a 8 semanas de almacenamiento fue posible producir plantas comerciales de altura equivalente o menor a las obtenidas con bulbos de 12 semanas de almacenamiento tratados con PBZ a 5 ppm por inmersión durante 24 horas.The effect of bulb cold storage time (ST and paclobutrazol (PBZ on commercial characteristics of pot tulips Tulipa gesneriana L. (Leen van der Mark was tested. PBZ concentrations (0 and 5 ppm applied by dipping bulbs for 24 hours before transplanting and 5 °C ST (5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, and 12 weeks were evaluated. Mean air temperature throughout the experiment remained between 15 and 15.7 °C. PBZ did not affect the duration of the cycle. ST explained 83% of the variation in the duration of the period transplant-sale time, and the relationship was inverse. PBZ did not affect flower size. There was a significant interaction between treatments for plant height at sale time and at the end of flowering: plant height increased with ST in all cases, but the increase was lower in the PBZ treated plants. Without PBZ and with bulbs

    • Physicochemical Evaluation of Cachama Fillets (Piaractus brachypomus Preserved with Propolis during Storage / Evaluación Fisicoquímica de Filetes de Cachama (Piaractus brachypomus Preservados con Propóleos durante el Almacenamiento

      Directory of Open Access Journals (Sweden)

      Héctor Suárez Mahecha

      2014-03-01

      Full Text Available The bioactive compounds that propolis containspresent diverse components that can diminish the deterioration of compounds such as fat and certain microorganisms that can affect fish fillets during refrigerated storage. The aim of this study was to evaluate the preserving capacity of ethanol extracts of propolis (EEP in cachama fish fillets (Piaractus brachypomus. The treatments carried out were: (1 ethyl alcohol (96% as the control; (2 0.8% EEP; (3 1.2% EEP; and (4 liquid smoke. Analyses were carried out for total volatile base nitrogen (TVBN, thiobarbituric acid reactive species-TBARS, pH and water loss for 0, 8, 16 and 24 days of storage at 4 ºC with vacuum packaging. The results presented the highest values of the TBARS and TVBNanalyses for the liquid smoke treatment and the lowest values for the EEP treatments, demonstrating a significant difference between the treatments (P<0.05; however, the best water retention capacity was seen in the fillets treated with liquid smoke. The results for pH did not present significant differences between the treatments (P>0.05 during the storage period. The results suggest that EEP can preserve physicochemical characteristics during the shelf life of refrigerated, vacuum packed cachama fillets. / Los compuestos bioactivos contenidos en propóleos presentan diversos componentes, que pueden disminuir el deterioro de compuestos como la grasa, y la cantidad de ciertos microorganismos, que pueden afectar filetes de pescado durante el almacenamiento bajo refrigeración. El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad conservante de extractos etanólicos de propóleos (EEP sobre filetes del pescado cachama (Piaractus brachypomus. Los tratamientos realizados fueron: (1 alcohol etílico (96% como control; (2 EEP 0,8%; (3 EEP 1,2% y (4 humo líquido. Fueron realizados análisis para bases volátiles totales (BVTN, especies reactivas al ácido tiobarbitúrico-TBARS, pH y pérdida de agua

    • Los sistemas de almacenamiento inka de Tinyaq, Ayacucho, Perú

      Directory of Open Access Journals (Sweden)

      2000-01-01

      Full Text Available LES ENTREPÔTS INKA À TINYAQ, AYACUCHO, PÉROU. L’occcupation inka de la vallée d'Ayacucho a été peu étudiée par les archéologues. Il est clair que la vallée d'Ayacucho a été incorporée à l’empire Inka, mais nous connaissons très mal le rôle qu'elle y a joué. Seuls quelques villages inka ont été localisés dans la vallée malgré des études variées. Cela a amené certaines personnes à avancer que la vallée d'Ayacucho n’a joué aucun rôle dans la politique de l’empire. Cependant, la récente découverte d’entrepôts inka à Tinyaq suggère clairement que la vallée n’était pas abandonnée, comme beaucoup le prétendent. Notre but dans cet article est d’évaluer l’importance des structures inka à Tinyaq. Sur la base de ces données, notre hypothèse est que cette vallée faisait partie des zones de production du Tawantinsuyo. Un aspecto de la arqueología regional de Ayacucho que ha recibido poca atención de los arqueólogos, es el caso de la ocupación inka. Si bien el valle de Ayacucho formó parte del Tawantinsuyo, poco es lo que se sabe del rol del mismo dentro de la política administrativa inka. Los varios trabajos de reconocimiento arqueológico realizados en el valle, solamente han dado como resultado la ubicación de muy pocos asentamientos inka. En base a esta información, a menudo se sostiene que el valle en referencia no jugó rol alguno dentro del esquema imperial inka. Sin embargo, la ubicación de los sistemas de almacenamiento de Tinyaq sugiere que este valle no fue del todo abandonado, como muchos sostienen. En este ensayo, es nuestro propósito evaluar el significado de los depósitos de Tinyaq. En base a esta información, sugerimos que el valle de Ayacucho formó parte de las zonas productivas del Tawantinsuyo. SYSTEMS OF INKA STORAGE AT TINYAQ, AYACUCHO, PERU. The Inka occupation of the Ayacucho Valley is a subject that has received little attention by archaeologists. Although it is evident

    • Comparación de las técnicas de análisis de variancia y regresión lineal múltiple: Aplicación a un experimento de almacenamiento de mango

      Directory of Open Access Journals (Sweden)

      Ileana Morales

      2003-01-01

      Full Text Available Este estudio se propuso comparar 2 técnicas de análisis de datos: Análisis de variancia y regresión lineal múltiple, por medio de su aplicación para evaluar el efecto del empaque en películas flexibles, sobre el dulzor y el desarrollo de olores extraños en el mango var. Tommy Atkins durante el almacenamiento. El modelo de análisis de variancia ajustado no permite observar diferencias entre los niveles de los factores, sino solamente diferencias entre cada nivel y el promedio general. Permite observar si existen diferencias entre las pendientes de cada nivel y la pendiente general, y no brinda información del nivel utilizado como base al correr el modelo. El modelo de análisis de regresión múltiple permite observar diferencias entre cada nivel y el nivel utilizado como base, permite observar si existen diferencias entre las pendientes de cada nivel y la pendiente del nivel utilizado como base y brinda información acerca de todos los niveles del factor. Al evaluar el efecto de los 4 diferentes tipos de empaque, sobre las características de calidad del mango, se llega a la conclusión de que los empaques microperforado y termoencogible son los más adecuados. El empaque termoencogible resulta en menor desarrollo de olores extraños que el control, y ambos empaques resultan en niveles de dulzor iguales a los del control, no así los 2 polietilenos, en los que el dulzor aumenta con el tiempo, indicando una maduración más rápida que en el control.

    • Estrategias para mejorar el perfil de ácidos grasos en carne vacuna y su impacto sobre la estabilidad oxidativa

      OpenAIRE

      Pouzo, Laura Beatriz

      2015-01-01

      El presente trabajo de tesis tuvo como objetivo principal evaluar estrategias productivas del ganado vacuno que permitan mejorar el perfil de ácidos grasos de la carne. Asimismo se evaluó el efecto que esta mejora genera sobre la estabilidad oxidativa de la carne en almacenamiento y el efecto de protección de los antioxidantes liposolubles naturalmente incorporados al tejido. La carne proveniente de animales en pastoreo presenta un mejor perfil de ácidos grasos en lo que respecta a la salud h...

    • ESTIMACIÓN DE LA CAPACIDAD GERMINATIVA Y EL VIGOR DE LAS SEMILLAS DE diomate (Astronium graveolens Jacq. SOMETIDAS A DIFERENTES TRATAMIENTOS Y CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO ESTIMATE OF THE GERMINATIVE CAPACITY AND THE VIGOR OF DIOMATE SEEDS (Astronium graveolens Jacq. SUBJECTED TO DIFFERENT TREATMENTS AND STORAGE CONDITIONS

      Directory of Open Access Journals (Sweden)

      Martha Ligia Gómez Restrepo

      2004-06-01

      Full Text Available Se llevaron a cabo dos estudios con semillas de diomate (Astronium graveolens Jacq. El primero se hizo con el fin de determinar el efecto que sobre la germinación tienen el sustrato y la condición lumínica. El segundo, para evaluar la respuesta germinativa de semillas almacenadas durante varios períodos y bajo diferentes condiciones de temperatura y empaque. Las semillas de diomate sembradas a plena exposición y en las cuales se utilizó tierra como sustrato obtuvieron la mayor potencia germinativa, los menores tiempos de germinación y el vigor más alto. La pérdida total de vigor en las semillas varió según el tiempo y la temperatura de almacenamiento así: al cabo de un mes de almacenamiento a temperaturas entre 7 y 10ºC, al sexto mes de almacenamiento a temperaturas entre 20 y 33ºC y al undécimo mes cuando fueron almacenadas a temperatura ambiente entre 12 y 18ºC. El tipo de empaque no influyó significativamente en los resultados finales.Two studies of diomate seeds (Astronium graveolens Jacq were conducted. The first was conducted to determine the effect that substrate and light condition has on germination. The second was to evaluate the germinative response of seeds stored over differing time periods and under temperature and packaging conditions. The diomate seeds sowed in full exposure in soil substrate had the greatest germinative potential, the fastest germination times and the highest vigor. The total loss of vigor in the seeds varied according to time and temperature of storage, as follows: after a month of storage at temperatures between 7 and 10ºC, after six months of storage at temperatures between 20 and 33ºC and after eleven months of storage at ambient temperatures between 12 and 18ºC. The type of packing did not significantly influence the final results.

  1. Dimensionamiento y diseño estructural del tanque de almacenamiento de agua desmineralizada para una central térmica de ciclo combinado

    OpenAIRE

    Rodríguez de Vicente, Alfredo

    2010-01-01

    El objetivo del proyecto es el dimensionamiento del tanque de agua desmineralizada para una CTCC localizada en el litoral portugués. El tanque de almacenamiento cumplirá los requisitos necesarios para suministrar el agua desmineralizada a los consumidores de la central que está constituida por dos unidades con una potencia eléctrica neta aproximada de 2 x 400 MW. El proyecto cubre los siguientes objetivos: 1. Estudio de los condicionantes que constituyen los datos de entrada...

  2. Armazenamento refrigerado da uva de mesa 'Romana' (A1105 cultivada sob cobertura plástica Cold storage of 'Romana' (A1105 table grape cultivated under plastic cover

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Lulu

    2005-08-01

    Full Text Available A videira é uma das principais fruteiras cultivadas em todo o mundo e atualmente a preferência por uvas do tipo "sem sementes" ou "apirênicas" vem aumentando gradativamente no mercado interno brasileiro. A cultivar 'Romana' (A1105 tem mostrado grande potencial como nova alternativa de uva de mesa apirênica na região de Jundiaí - SP. No entanto, a qualidade dos cachos tem sido afetada pela ocorrência de chuvas na época da colheita, propiciando a incidência de rachaduras nas bagas ("cracking" e podridões. Visando a solucionar essa dificuldade, foram conduzidos experimentos de campo em vinhedo cultivado em cortina dupla e sob cobertura plástica. Após a colheita, foram coletadas oito amostras com seis cachos cada, que foram armazenadas a 3 ºC e submetidas a avaliações de qualidade por um período máximo de 36 dias. A perda de massa ultrapassou o valor de 6% após três semanas de armazenamento refrigerado, quando apresentou sinais de murchamento das bagas, concluindo-se que o período máximo de armazenamento em câmara fria para a cultivar 'Romana' (A1105 foi de 21 dias.The grapevine is one of the most cultivated fruit crop and nowadays the preference for seedless grapes is gradualy increasing in the Brazilian internal market. The table grape cultivar 'Romana' (A1105 has been showing potential as a new option for the growers from Jundiaí - SP, Brazil, as a seedless grape. However the bunch quality has been affected by rain at the harvest allowing the incidence of cracking and bunch rot. Aiming to solve this problem a field trial was carried out with grapes cultivated under plastic cover and Geneva Double Curtain training system. After harvest, eight samples of six bunches each were taken and stored at 3 ºC and evaluated for quality during a period of 36 days. After three weeks of storage, the weight loss was higher than 6%, showing bunch fade and the rot bunch increased significantly. It was concluded that maximum shelf life for

  3. Qualidade de ameixas (Primus salicina, Lindl. 'Reubennel' após armazenamento refrigerado Quality of plums (Prunus salicina, Lindl 'Reubennel' after cold storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.A. Kluge

    1995-12-01

    Full Text Available O objetivo do trabalho foi verificar a qualidade de ameixas 'Reubemier após 30 e 40 dias de armazenagem a 0°C e 90-95% UR e 1, 2 e 3 dias de comercialização simulada em temperatura ambiente (25-26°C. As perdas de peso das frutas até os 30 dias de armazenamento e durante a comercialização foram de 0,57% e 2,0%, respectivamente, enquanto que, até os 40 dias e durante posterior comercialização, as perdas alcançaram 1,87% e 7,0%, respectivamente. As podridões aumentaram durante a comercialização simulada, principalmente após 40 dias de armazenamento. A firmeza de polpa e a acidez total titulável (ATT tiveram maiores decréscimos após 40 dias de armazenamento refrigerado. Poucas modificações ocorreram no teor de sólidos solúveis totais (SST. Em virtude da alta incidência de podridões, desidratação e sobrematuração após 40 dias de armazenamento, recomenda-se armazenar esta cultivar até 30 dias, com comercialização até 2 dias.The purpose of this research was to verily the quality of 'Reubennel' plums after two periods of cold storage: 30 and 40 days at 0°C and 90-95% RH and thereafter submitted to 1, 2 and 3 days of simulated marketing, at room temperature (25-26°C. The weight loss at 30 days of cold storage and marketing were 0,57% and 2,0%, respectively. At 40 days the weigth loss reached 1,87% in cold storage and 7,0% in marketing. The decay increased during marketing, principally after 40 days of cold storage. The firmness and total titratable acidity had greater decrease after 40 days and there was no significant variation in total soluble solids during all cold storage and simulated marketing. Because of the high decay, weight loss and fruit overripening verified at 40 days, 30 days of cold storage and 2 days of marketing, are recommended for this cultivar.

  4. Qualidade microbiológica de leite cru refrigerado e isolamento de bactérias psicrotróficas proteolíticas Microbial quality of raw refrigerated milk and isolation of psychrotrophic proteolytic bacteria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto

    2006-09-01

    Full Text Available A estocagem do leite cru refrigerado na fonte de produção reduz perdas econômicas por atividade acidificante de bactérias mesofílicas, mas permite a seleção de bactérias psicrotróficas relacionadas a problemas tecnológicos e econômicos na indústria de laticínios. Com o objetivo de avaliar a qualidade microbiológica de leite cru, foram analisadas amostras provenientes de tanques de refrigeração individual, coletivos e do silo de uma indústria processadora de leite. Além disso, bactérias psicrotróficas proteolíticas foram isoladas do leite cru refrigerado e caracterizadas quanto à reação ao Gram e fermentação de glicose. O leite cru refrigerado mantido no silo industrial não atendeu ao padrão microbiológico legal e apresentou contagens microbianas significativamente superiores às do leite mantido em tanques individuais ou coletivos. Diferença significativa na contaminação por mesófilos e psicrotrófilos proteolíticos e não proteolíticos e por Pseudomonas foi observada entre as amostras coletadas nos tanques de refrigeração e no silo industrial. A microbiota Gram-negativa foi isolada com maior freqüência, especialmente bactérias Gram-negativas não fermentadoras de glicose.Storing refrigerated raw milk in the source of production reduces economic losses which occur due to the acidifying activity of mesophilic bacteria. Nevertheless, this process selects psychrotrophic bacteria that cause technological and economic problems to the dairy industry. Samples of individual and collective refrigerated tanks and samples from an industrial silo in a dairy industry were collected and analyzed to evaluate the microbiological quality of raw milk. Furthermore, proteolytic psychrotrophic bacteria were isolated from refrigerated raw milk and characterized according to the Gram reaction and glucose fermentation. The refrigerated raw milk from the industrial silo was not compatible with legal microbiological standards, and

  5. Diseño y construcción de un tanque de almacenamiento de GNL en Huelva, España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Editorial, Equipo

    1989-04-01

    resultado de cumplimiento de los plazos y niveles de calidad fijados. El tanque de almacenamiento es un depósito autoportante del tipo doble pared hormigón-acero, cuyo diseño responde a exigencias estrictas de proyecto y a condicionantes de su emplazamiento. Así entre los parámetros de diseño resaltan la temperatura interior (—170 °C, Boll-off (0,05%, Sismo (0,28 g - OBE y 0,34 g SSL, Burn-out (72 h, Impacto (2.000 kg a 50 m/s, etcétera. El depósito de hormigón exterior, doblemente postesado, consta de una losa construida en dos fases para dar libertad de movimiento al muro cilíndrico que se ejecuta por tongadas completas, con encofrado trepante, y que se remata con una cúpula esférica, hormigonada sobre un forro interior de acero montado sobre la losa de cimentación y posteriormente elevado con aire. El depósito interior de acero 9% Ni, se monta introduciendo en el interior del depósito exterior las chapas prefabricadas y curvadas previamente y colocándolas en posición y soldándolas con ayuda de carros motorizados y máquinas automáticas que circulan por un carril fijado a la cúpula. La organización de Garantía de Calidad ha integrado todas las actividades, elaborando a partir de la normativa básica aplicable, especificaciones y procedimientos de detalle, y caracterizando los materiales utilizados mediante ensayos de homologación y control, con verificaciones y determinaciones de propiedades físicas de los mismos a temperaturas criogénicas, realizadas en laboratorios especializados, coordinados por el de Materiales de Construcción de IBERINSA y dirigidos por el Profesor Elices. Las experiencias y resultados obtenidos han permitido una discusión de los aspectos esenciales de las Prescripciones desarrolladas por KELLOGG proponiéndose alternativas a sus puntos más conflictivos.

  6. Aplicação do 1-metilciclopropeno e sua influência no processo de remoção da adstringência com etanol em caqui 'Giombo' refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Felipe de Angelis Monteiro Terra

    2014-02-01

    Full Text Available Este trabalho tem como objetivo verificar a possibilidade de aplicação de vapor de etanol para a destanização, associado ao 1-metilciclopropeno (1-MCP para prolongar o armazenamento de caquis 'Giombo' em ambiente refrigerado, evitando rápido amolecimento de polpa, decorrente do processo de destanização. Os seguintes tratamentos foram realizados: T1 controle: frutos sem tratamento, apenas colocados sob armazenamento refrigerado (AR; T2 aplicação de etanol (3,50mL kg-1 durante 12h + AR; T3 aplicação de 1-MCP (1000nL L-1 durante 12h + AR; T4 aplicação de 1-MCP e posterior aplicação de etanol + AR; T5 aplicação de 1-MCP + AR + aplicação de etanol após o AR. O AR consistiu no armazenamento dos frutos por 30 dias a 5ºC e 90% UR. Posteriormente, os frutos foram mantidos a 25oC durante 15 dias. Frutos não tratados (controle e os tratados com 1-MCP apresentaram maior firmeza de polpa que os demais tratamentos, mas não alcançaram a destanização. Frutos submetidos ao etanol apresentaram rápida perda de adstringência, acompanhado de elevada perda de firmeza. O 1-MCP, quando aplicado antes do armazenamento, em frutos que posteriormente à refrigeração foram tratados com etanol, manteve mais alta a firmeza de polpa em relação aos frutos que foram submetidos ao etanol imediatamente à aplicação do 1-MCP e aqueles tratados apenas com etanol. Esse tratamento pode ser utilizado nessa cultivar para manter a qualidade durante a comercialização.

  7. Efecto de la liofilización sobre propiedades fisicoquímicas y vida útil de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en polvo

    OpenAIRE

    Vargas Muñoz, Diana Patricia

    2015-01-01

    Cocona es una fruta de la Amazonía que al ser liofilizada se retiene su valor nutritivo, disminuye costos de almacenamiento y aumenta tiempo de vida útil del producto, lo cual puede garantizar que la cocona en polvo sea un producto de exportación. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del proceso de liofilización sobre propiedades fisicoquímicas y vida útil de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en polvo. La fruta tiene potasio en pulpa (5,35mg/100g de fruta entera) y fibra dieta...

  8. Storage of Hydrogen in the Ti-Zr System; Almacenamiento de hidrogeno en el sistema Ti-Zr

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Salmones, J.; Zeifert, B. [Instituto Politecnico Nacional, ESIQIE, Mexico D.F. (Mexico)]. E-mail: jose_salmones@yahoo.com.mx; Ortega-Aviles, M. [Instituto Politecnico Nacional, Mexico D.F. (Mexico); Contreras-Larios, J. L. [Universidad Autonoma Metropolitana, Mexico D.F. (Mexico); Garibay-Febles, V. [Instituto Mexicano del Petroleo, Mexico D.F. (Mexico)

    2009-09-15

    This research was conducted to contribute to the study of hydrogen storage systems, synthesizing and characterizing two Ti-Zr based systems: I) titanium dioxide (TiO{sub 2}) + zirconium acetylacetonate (C{sub 20}H{sub 28}O{sub 8}Zr) and II) titanium dioxide (TiO{sub 2}) + zirconium tetrachloride (ZrCl{sub 4}). Both systems were prepared using mechanical grinding under the same conditions, with a composition of 50% Ti and Zr weights and grinding times of 2, 5, 7, 15, 30 and 70 hours. The samples were evaluated with hydrogen absorption tests and characterized with BET, DRX and MET. The results of hydrogen storage for one absorption-desorption cycle, at ambient temperature and pressure, showed that the samples from system I absorbed the greatest amount of hydrogen, but did not desorb them, while samples from system II liberated the hydrogen absorbed in them. The increase in temperature from mechanical grinding is directly associated with changes in the adsorption capacity of hydrogen, the size of the particle and formation of new components, as shows by BET measurements, XRD diffractograms and MET micrographs. The formation of Ti and Zr oxide nanoparticles in the samples in series II were associated with the desorption capacity of hydrogen. [Spanish] Esta investigacion se realizo para contribuir al estudio de sistemas para almacenamiento de hidrogeno, sintetizando y caracterizando dos sistemas base Ti-Zr: I) dioxido de titanio (TiO{sub 2}) + acetilacetonato de zirconio (C{sub 20}H{sub 28}O{sub 8}Zr) y II) dioxido de titanio (TiO{sub 2}) + tetracloruro de zirconio (ZrCl{sub 4}). Ambos sistemas se prepararon por molienda mecanica a las mismas condiciones, con composicion de 50% en peso de Ti y Zr y tiempos de molienda de 2, 5, 7, 15, 30 y 70 hrs. Las muestras fueron evaluadas mediante pruebas de absorcion de hidrogeno y caracterizadas por BET, DRX y MET. Los resultados de almacenamiento de hidrogeno para un ciclo de absorcion-desorcion, a presion y temperatura ambientes

  9. Valoración económica del almacenamiento de agua y carbono en la comunidad campesina Villa de Junín

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel Vila Balbin

    2015-12-01

    Full Text Available El objetivo ha sido estimar el valor económico que generan los bofedales en el almacenamiento de agua y carbono en la comunidad campesina Villa de Junín en el departamento de Junín, Perú. El proceso de recolección de datos a estado enfocado en datos meteorológicos (temperatura y precipitación, datos de la actividad económica predominante (ganadería, recolección de muestras de suelo para hallar el contenido de carbono y capacidad volumétrica; posteriormente se hizo la comparación del beneficio percibido por la actividad ganadera y el beneficio que se podría obtener por los servicios que brinda un bofedal (almacenamiento de agua y carbono. Entre los resultados respecto a la precipitación anual se ha determinado 22 367 664 m3/año, del cual un 42,56 % (9 294 933,67 m3/ año regresa a la atmósfera a través del proceso de la evapotranspiración, quedando una oferta hídrica disponible de 13 072 730,33 m3/año, que representa un 57,44 % de la oferta hídrica total; la productividad hídrica es de 0,01 S/./m3. El costo de oportunidad que tiene la ganadería es de 200,38 S/./ha /año; el valor económico de agua y carbono es de S/. 48 974 181,79 y S/. 44 305 010,31 respectivamente. Se concluye que el almacenamiento de agua y carbono brindan mayores ingresos económicos a la población que la actividad ganadera.

  10. Sistema de protección contra incendios de un parque de almacenamiento de líquidos petrolíferos

    OpenAIRE

    Esono Eyenga, Plácida

    2015-01-01

    Los procesos relacionados con el almacenamiento y manipulación de productos petrolíferos, conllevan siempre determinados riesgos de incendio que dependen básicamente de las propiedades físicas y químicas de los productos, y hacen indispensable la adopción de importantes medidas de seguridad contra incendios. Esto es debido a que las consecuencias previsibles en caso de la producción y expansión del incendio son tan graves que aconsejan la instalación de medios más potentes de lucha contra inc...

  11. Acción combinada de películas plásticas y preservadores químicos en el almacenamiento de carne bovina refrigerada

    OpenAIRE

    Zamora, María Clara

    1985-01-01

    La conservación de la carne refrigeradaha experimentado importantes avances con la introducción de métodos de envasado, materiales envolventes adecuados y la utilización de preservadores químicos para retardar el crecimiento bacteriano. En el presente trabajo se han analizado los efectos de la permeabilidad gaseosa de la película de envase y la temperatura de almacenamiento (0ºC y 4ºC) en la composición y desarrollo de la flora microbiana de carne bovina, determinándose los recuentos aeróbic...

  12. Proyecto de construcción de una central de descarga marítima de Clinker y transporte por tubería hasta silo de almacenamiento

    OpenAIRE

    Romero Ortiz, Ramón

    2017-01-01

    El proyecto toma como objeto la definición de las obras de las estructuras necesarias soporte de la descarga por tubería de Clinker y el almacenamiento del producto descargado en un silo. El proyecto constructivo desarrollará estas estructuras definidas en el proyecto básico de una nueva fábrica de cemento (molienda) en el puerto de la localidad de Sevilla. Para el desarrollo de este proyecto constructivo se ha realizado el estudio de los siguientes aspectos: 1) Predimensionado y distribució...

  13. Material híbrido orgánico-inorgánico para almacenamiento y liberación de principios activos

    OpenAIRE

    Corma, Avelino; Arrica, María Antonia; Díaz Morales, Urbano

    2007-01-01

    Material híbrido orgánico-inorgánico para almacenamiento y liberación de principios activos. La presente invención se refiere a un material híbrido compuesto por partículas de naturaleza orgánica-inorgánica caracterizado porque dichas partículas tienen un diámetro comprendido entre 10 y 800 nm, y está estructurado en dos partes: - una parte interna que comprende una fase micelar en la que se encuentran inmersos uno o más principios activos, - una parte externa compu...

  14. Decremento de la calidad fisiológica durante el almacenamiento en semillas de maíz, frijol y canola

    OpenAIRE

    Brenes Alcántara, Edgar

    2012-01-01

    xii La humedad relativa y la temperatura del almacén, así como el contenido de humedad de la semilla, provocan deterioro de la misma, pero se desconoce la tasa a la cual ocurre en especies con diferente composición química. En el presente estudio se evaluó el efecto interactivo de diferentes ambientes de almacenamiento en la calidad fisiológica en semillas de maíz (Zea mays L.), frijol (Phaseolus vulgaris L.) y canola (Brassica campestris L.). Se generaron ambientes de...

  15. Estabilidad en el almacenamiento congelado de rebanadas de lomo de atún rojo (Thunnus sp. empacadas en atmósfera modificada con CO2

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Myrna Luisa Medina Bracamonte

    2014-12-01

    Full Text Available La disponibilidad atún rojo fresco, entero y rebanado, como todo producto pesquero fresco está restringida para los consumidores en zonas distantes a los centros de producción por su estabilidad limitada en el almacenamiento. Por ello la industria pesquera en general, en la época de mayor producción, recurre a la congelación para conservar el excedente de producción, y al empacado para protegerlo del ambiente frío y seco del congelador, evitar su deshidratación y “quemaduras por frío”. El surgimiento del Empacado en Atmósfera Modificada como alternativa para incrementar la vida útil de productos alimenticios despertó la inquietud de evaluar la estabilidad de rebanadas de lomo de atún rojo (Thunnus sp. fresco, congeladas y empacadas con 100 % de CO2 durante su almacenamiento a las temperaturas convencionales para su distribución y venta, -10 y -18 ºC, evaluando la estabilidad química, física, microbiológica y sensorial de las rebanadas de lomo de atún rojo durante ≈ 4 meses de almacenamiento congelado. El 50 % de las rebanadas se congeló a -10 ºC (Tratamiento 1 y el 50 % restante a -18 ºC (Tratamiento 2. Las rebanadas congeladas se empacaron individualmente, el 50 % en atmósfera de 100 % de CO2 conservando la proporción 1:2 (rebanada:gas y el 50 % restante en atmósfera de aire. Se almacenaron a la temperatura correspondiente: Tratamiento 1 a -10 ºC y Tratamiento 2 a -18 ºC durante 111 días. Al final del almacenamiento el tratamiento P2 (100 % CO2 ofreció mejor barrera a la pérdida de humedad, favoreció la estabilidad de la fracción de proteínas solubles en solución salina. Las muestras P2 tuvieron mayor aceptación sensorial, fueron las más oscuras y rojas, con menor recuento microbiológico, coincidiendo con el menor contenido en bases volátiles totales. A -10 ºC la atmósfera de 100 % de CO2 no evitó la “quemadura por frío” y los panelistas percibieron el “olor a pescado”.

  16. Valoración económica del almacenamiento de agua y carbono en la comunidad campesina Villa de Junín

    OpenAIRE

    Miguel Vila Balbin; Amelia Chupan Minaya

    2015-01-01

    El objetivo ha sido estimar el valor económico que generan los bofedales en el almacenamiento de agua y carbono en la comunidad campesina Villa de Junín en el departamento de Junín, Perú. El proceso de recolección de datos a estado enfocado en datos meteorológicos (temperatura y precipitación), datos de la actividad económica predominante (ganadería), recolección de muestras de suelo para hallar el contenido de carbono y capacidad volumétrica; posteriormente se hizo la comparación del benefic...

  17. Armazenamento refrigerado de abacates 'Hass'

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Rodrigues Donadon

    2012-12-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou determinar a ocorrência de injúria pelo frio em abacates 'Hass'. Na primeira Etapa, os abacates foram armazenados a 5ºC (77% UR, 10ºC (79% UR e 15ºC (79% UR por até 21 dias. Aos 7; 14 e 21dias de armazenamento, um lote com 36 frutos foi levado ao ambiente (22°C e 77% UR para amadurecimento. Testou-se também o armazenamento a 2°C (74% UR e 4°C (77% UR por até 45 dias, sendo que aos 15; 30 e 45 dias, um lote com a mesma quantidade de frutos foi levado ao ambiente, mantido a 22°C e 77% UR. Frutos armazenados ao ambiente, desde o início, foram considerados testemunha. Avalaram-se a aparência e a luminosidade da polpa. Os frutos armazenados a 10°C e 15°C não apresentaram sintomas de injúrias pelo frio, que foram observados nos frutos armazenados a 2°C, por períodos superiores a 15 dias, e nos mantidos a 4°C, por 30 dias. Quando levados ao ambiente, os frutos armazenados a 2°C conservaram aparência aceitável para o consumo (nota = 3 por até10 dias, e os armazenados a 4°C, por até 12 dias. Na segunda Etapa, analisaram-se a intensidade respiratória e a atividade das enzimas peroxidase (POD, polifenoloxidase (PPO, poligalacturonase (PG e pectinametilesterase (PME nos frutos armazenados a 2ºC, por 45 dias, em comparação com os testemunha. A atividade das enzimas associadas ao escurecimento, POD e PPO, assim como das associadas ao amaciamento da polpa, PME e PG, foi inibida pelo armazenamento a 2ºC, mas readquiriram atividade mais elevada que nos frutos-testemunha, quando foram transferidos ao ambiente, indicando estímulo devido aos danos pelo frio.

  18. Studies on the Optimal behavior of Energy Storage in Reservoirs of a Hydroelectric system; Estudios sobre el comportamiento optimo del almacenamiento de energia en embalses de sistema hidroelectrico

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Macedo Faria, Breno; Franco Barbosa, Paulo Sergio [Universidad Estatal de Campinas (Brazil)

    2002-09-01

    This work aims at studying the results of an optimisation model applied to the Paranaiba river basin, Brazil. This system is made by the junction of three river branches located in a region with a well-defined seasonal hydrological behavior. The ratio between the total energy storage in the system and the active storage for every reservoir is evaluated from the optimal operational results. This relationship allows recognizing systematic patterns on the relative use for every reservoir, when compared to the entire system. The main parameters that define reservoir behavior are identified, with highlights on the position of the power station in the cascade, the relationship between the river flow and the active storage, and the installed capacity of the power station. In addition, the parameter hydrological scenario is also another factor that defines the relative use of the reservoirs. [Spanish] El modelo del presente trabajo tiene como objetivo estudiar los resultados de una optimizacion para el sistema hidroelectrico de la cuenca del rio Paranaiba, Brasil, la cual esta formada por la confluencia de tres rios en una region de distribucion de lluvias bien definidas en terminos hidrologicos. Se analiza la relacion entre la energia total almacenada en el sistema y el volumen util de cada embalse a partir de los resultados operativos optimos. Esta relacion permite identificar resultados sistematicos en lo que se refiere a la utilizacion de cada embalse, en comparacion con el uso del sistema como un todo. Se identifican los principales parametros responsables por el comportamiento de los embalses, destacando la influencia de la posicion de la central hidroelectrica en la cascada, de la relacion caudal/volumen util y de la potencia de central. Ademas, el parametro escenario hidrologico tambien es otro factor determinante en el uso relativo de los embalses.

  19. Efecto de las condiciones de almacenamiento sobre la germinación de la semilla de dos patrones de cítricos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Herrera Q.

    2009-01-01

    Full Text Available Semillas de los patrones de cítricos Citrus volkameriana y citrumelo var. Swingle (Citrus paradisi x Poncirus trifoliata fueron almacenadas a 5ºC y tres contenidos de humedad: 17%, 20% y 23% en C. Volkameriana, y 24%, 27% y 30% en Swingle. Se utilizó tres tipos de empaque para almacenar la semilla: bolsa de polietileno doble, bolsa de papel dentro de bolsa de polietileno y bolsa de polietileno con arena con un contenido de humedad del 16%. Los resultados mostraron que Swingle perdió más rápidamente su germinación. Las semillas de C. volkameriana y Swingle conservaron su capacidad germinativa por mayor tiempo cuando se almacenaron a un 23% y un 24% de humedad, respectivamente. El tipo de empaque afectó la calidad fisiológica de las semillas, ya que C. volkameriana conservó una mayor germinación en bolsa de polietileno con arena, mientras que Swingle obtuvo sus mayores valores en bolsa de papel dentro de bolsa de polietileno.

  20. Comparative study on storage and disposal of liquid waste in nuclear medicine diagnostic; Estudio comparativo sobre almacenamiento y eliminacion de residuos liquidos para diagnostico en medicina nuclear

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Vazquez Vazquez, R.; Sanchez Garcia, M.; Santamarina Vazquez, F.; Soto Bua, M.; Montoya Pastor, A.; Luna Vega, V.; Mosquera Suueiro, J.; Otero Martinez, C.; Lobato Busto, R.; Pombar Camean, M.

    2011-07-01

    The aim of this paper presents a comparative study on the total activity of material discharge to public sewers and the activity concentration in the final point of discharge, for a typical installation of Nuclear Medicine, in the case of having no deposit or storage of liquid radioactive waste from diagnostic techniques, based on actual data from the Nuclear Medicine Department of our hospital.

  1. Efecto del almacenamiento de la uva caimarona (Pourouma cecropiifola a diferentes temperaturas sobre la actividad de la polifenoloxidosa y la peroxidosa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Eduardo Narváez Cuenca

    2010-10-01

    Full Text Available La uva caimarona, uno de los frutos promisorios de la Región Amazónica, se destaca por su color, su sabor y por su corto tiempo de vida en anaquel, en el que el pardeamiento contribuye al rápido deterioro de este fruto.

  2. Influencia del uso del suelo sobre la captura y almacenamiento de carbono, biodiversidad y productividad en la reserva de biósfera Sumaco Ecuador

    OpenAIRE

    Jiménez Granizo, Mariana Alejandra; Jiménez Yánez, Santiago Fahureguy

    2015-01-01

    El calentamiento global es considerado como uno de los principales problemas de origen antropogénico. Esta problemática produjo un incremento de la temperatura media global debido a la gran acumulación de gases de efecto invernadero tales como el dióxido de carbono, metano, óxido nitroso, entre otros. El dióxido de carbono (CO2) es uno de los gases responsables de mantener la temperatura promedio global, sin embargo, si este es liberado de manera excesiva, producto de las actividades producti...

  3. Caracterização pós-colheita de laranjas 'Baianinha' submetidas ao armazenamento refrigerado e a condições ambientais Postharvest characterization of oranges 'Baianinha' stored under refrigeration and ambient conditions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bárbara J Teruel M

    2000-03-01

    Full Text Available A qualidade pós colheita de laranjas in natura (Citrus sinensis (L. Osbeck, 'Baianinha', foi avaliada em termos de suas propriedades químicas e físicas, em maio de 1998. Foi aplicado um delineamento inteiramente casualizado, com duas repetições, submetendo os frutos a dois tratamentos: armazenamento a temperatura ambiente (21 ± 0,4°C e UR= 60 ± 1,0%, e em uma câmara frigorífica (1 ± 0,5°C e UR = 85 ± 2,5%. Após 15 dias de armazenamento, foi observada uma diferença altamente significativa (P=0,01, nos níveis de ácido ascórbico (diminuição de 20% e 8%, nas laranjas expostas a temperatura ambiente e nos frutos refrigerados, respectivamente. A acidez titulável teve uma diminuição de aproximadamente 14%, para os frutos mantidos à temperatura ambiente, e de 8% para os frutos refrigerados. Comprovou-se um aumento de 30% (frutos em condições ambientais e de 18% (frutos refrigerados, na relação sólidos solúveis e acidez titulável. Os resultados apontam uma tendência à perda da qualidade nos frutos mantidos em condições ambientais, o que reafirma a necessidade do uso de refrigeração para a conservação pós-colheita de laranja in natura.The postharvest quality of fresh oranges (Citrus sinensis (L. Osbeck, 'Baianinha' was evaluated in terms of chemical and physical properties, in May of 1998. An experiment was carried out in a completely randomized design, with two replications, submitting the fruits to two treatments: storage at ambient conditions (21 ± 0.4°C and RH = 60 ± 1.0%, and in cold room (1 ± 0,5°C and RH = 85 ± 2,5%. After 15 days of storage, a highly significant difference was observed (P=0,01 in the levels of ascorbic acid (decrease of 20% and 8%, at ambient condition and refrigerated fruits, respectively. Titratable acidity decrease approximately 14%, for fruits at ambient condition, and 8% for the refrigerated fruits. It was observed an increase of 30% (ambient condition and 18% (refrigerated fruits

  4. CAMBIO EN LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE 12 HÍBRIDOS COMERCIALES DE ZANAHORIA DURANTE EL ALMACENAMIENTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Richmond

    2011-01-01

    Full Text Available Se realizó un estudio para determinar el comportamiento poscosecha durante su almacenamiento en raíces de 12 híbridos comerciales de zanahoria y su respectiva casa productora: Bangor F1, Nandrin F1, Napoli F1 y Norwich F1 de Bejo; Big Sur y Sirkana de Nunhems; Bolero F1 y Concerto F1 (VAC 03 F1 de Vilmorin; XCR3688 y S-505 de Sakata; Esperanza y Dulce de Seminis, cultivados en Cot de Oreamuno, Cartago. Se aplicó un tratamiento poscosecha estándar a todas las raíces de los diferentes híbridos provenientes del campo, que consistió en lavar mecánicamente mediante cepillado con agua y extracto de semillas de cítricos (Kilol L DF-100, seleccionar las raíces comerciales y pasarlas por un hidroenfriador a una temperatura de 2°C durante 15 min; luego, empacar las raíces en bolsas plásticas comerciales, para ser llevadas al laboratorio poscosecha, donde se almacenaron en una cámara fría a 2°C durante 8 semanas (56 días. Se establecieron 2 grupos de raíces pertenecientes a cada híbrido; en el primer grupo se evaluó semanalmente en diferentes raíces las variables color externo, firmeza, relación xilema/floema y contenido de sólidos solubles totales (°brix; en el segundo grupo se evaluó semanalmente en las mismas raíces las variables color externo, pérdida de peso (cambio en la masa de la raíz e incidencia de factores de deterioro poscosecha. Se encontraron 3 tipos de daños en las raíces evaluadas: daño fisiológico, agentes patogénicos y sin agente causal conocido. El comportamiento de los materiales evaluados fue el siguiente: no hubo diferencia entre híbridos para la pérdida de peso; el color externo solo difirió en Big Sur, con respecto a los demás híbridos; XCR3688 y Bolero F1 mostraron una mayor firmeza; Bolero F1 presentó el mayor valor para grados brix. Los híbridos con el mejor comportamiento poscosecha fueron Dulce, S-505, XCR3688 y Big Sur.

  5. Líquidos iónicos, procedimiento de preparación y su uso como electrolitos para dispositivos electroquímicos de almacenamiento de energía

    OpenAIRE

    Miguel, Irene de; Herradón García, Bernardo; Mann, Enrique; Morales, Enrique

    2013-01-01

    La presente invención se refiere a líquidos iónicos de formula general (I), su síntesis y al uso de los dichos líquidos iónicos como electrolitos en dispositivos electroquímicos de almacenamiento de energía eléctrica

  6. Almacenamiento de gas natural

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tomás Correa

    2008-12-01

    Full Text Available The largest reserves of natural gas worldwide are found in regions far of main cities, being necessary different alternatives to transport the fluid to the consumption cities, such as pipelines, CNG or ships, LNG, depending on distances between producing regions and demanding regions and the producing volumes. Consumption regions have three different markets to naturalgas; residential and commercial, industrial and power generation sector. The residential and commercial is highly seasonal and power generation sector is quite variable depending on increases of temperature during summer time. There are also external issuesthat affect the normal gas flow such as fails on the national system or unexpected interruptions on it, what imply that companies which distribute natural gas should design plans that allow supplying the requirements above mentioned. One plan is using underground natural gas storage with capacities and deliverability rates enough to supply demands. In Colombia there are no laws in this sense but it could be an exploration to discuss different ways to store gas either way as underground natural gas storage or above superficies. Existing basically three different types of underground natural gas storage; depleted reservoirs, salt caverns and aquifers. All ofthem are adequate according to geological characteristics and the needs of the distributors companies of natural gas. This paper is anexploration of technical and economical characteristics of different kind of storages used to store natural gas worldwide.

  7. Evaluación de técnicas de procesamiento y almacenamiento de piel cadavérica para bancos de tejidos

    OpenAIRE

    Calvo-Castro, Laura A.; Guerrero-Barrantes, Maritza; Ulloa-Fernández, Andrea; Portuguez-Barboza, Rafael; Centeno-Cerdas, Carolina; Rojas-Chaves, Miguel

    2015-01-01

    En el presente trabajo se reproducen y analizan algunas de las técnicas más comunes a nivel internacional para el manejo de piel cadavérica para bancos de tejidos. Para ello, se llevó a cabo la ablación, el procesamiento, la desinfección y el almacenamiento de piel utilizando un modelo animal (cerdo, Sus scrofa domesticus). Para verificar la calidad microbiológica del tejido se compararon dos diferentes métodos de desinfección (antibióticos y desinfección química con cloro). Además, se evaluó...

  8. Diseño de un silo cilíndrico de fondo plano para almacenamiento de maíz con capacidad de 50 toneladas

    OpenAIRE

    Castillo Román, Andrea Elizabeth

    2013-01-01

    El presente proyecto está orientado al diseño estructural de un silo cilíndrico metálico de fondo plano para almacenamiento de maíz con capacidad de 50 toneladas. El proyecto se divide en cinco capítulos detallados a continuación. En el capítulo 1 ANTECEDENTES, se encuentra el planteamiento del problema, los objetivos y alcance de éste proyecto. En el capítulo 2 FUNDAMENTOS TEÓRICOS, se recopila información necesaria para el diseño del silo desde la estructura del grano de maíz y sus...

  9. El sistema granito-mineralización de uranio de El Berrocal como análogo natural de un almacenamiento de residuos radiactivos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Astudillo, J.

    1993-08-01

    Full Text Available This work summarizes the analogical study of the radioactive elements and rare earths are deposits applied to the modelling and validation of the migration/retention processes of the high level radioactive artificial isotopes in a geological environment. The geological, mineralogical and geochemical characteristics of the El Berrocal granite- U mineralization system suggest that this system cannot be considered as a global natural analogue for a radioactive waste repository. However, the low-temperature hydrothermal processes, which affected it, including that one which originated the uraniferous mineralization, as well as the weathering processes, can be considered as geochemical processes analogous to those that could take place in a high level radioactive repository.En este trabajo se resume la aplicación del estudio analógico de los yacimientos de elementos radiactivos a la modelización y validación de los procesos de migración/retención de los radioisótopos artificiales de alta actividad, en un medio geológico. Las características geológicas, mineralógicas y geoquímicas del sistema granito-mineralización de uranio de El Berrocal sugieren que dicho sistema no puede considerarse como un análogo natural global de un almacenamiento de residuos radiactivos. Sin embargo, los procesos hidrotermales de baja temperatura que lo afectaron, incluido el que originó la mineralización uranífera, así como los de alteración supergénica, pueden considerarse como procesos geoquímicos análogos a los que podrían tener lugar en un almacenamiento de residuos radiactivos de alta actividad.

  10. Evaluación de técnicas de procesamiento y almacenamiento de piel cadavérica para bancos de tejidos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura A. Calvo-Castro

    2015-05-01

    Full Text Available En el presente trabajo se reproducen y analizan algunas de las técnicas más comunes a nivel internacional para el manejo de piel cadavérica para bancos de tejidos. Para ello, se llevó a cabo la ablación, el procesamiento, la desinfección y el almacenamiento de piel utilizando un modelo animal (cerdo, Sus scrofa domesticus. Para verificar la calidad microbiológica del tejido se compararon dos diferentes métodos de desinfección (antibióticos y desinfección química con cloro. Además, se evaluó el efecto de dos tratamientos para el almacenamiento y conservación de la piel: inmersión en glicerol a bajas temperaturas (4 °C y criopreservación (-70 °C. Finalmente, se analizó un método de esterilización utilizando irradiación con haz de electrones (25 kGy. La estructura general del tejido se analizó mediante tinciones histológicas. Los resultados demostraron la esterilización completa de las muestras, tanto de los tejidos irradiados como en la piel glicerolada desinfectada químicamente (solución de Dakins. Por otro lado, la comparación histológica de las muestras reveló que el tejido glicerolado fue el que mostró la mejor calidad en términos estructurales.

  11. Efectos del almacenamiento en la calidad fisiológica de la semilla de berenjena (Solanum melongena L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aramendiz-Tatis Hermes

    2007-06-01

    Full Text Available

    El cultivo de la berenjena en el departamento de Córdoba (Colombia tiene lugar en medio de varias limitaciones tecnológicas; una de ellas es la carencia de semilla de buena calidad, lo cual reduce la competitividad de los agricultores. Esta investigación evaluó la germinación y el vigor de la semilla de berenjena en función del tipo de empaque y las condiciones de almacenamiento. El período en el que las semillas permanecen viables es extremadamente variable y, aunque está determinado genéticamente, los factores ambientales y las condiciones de almacenamiento tienen un efecto decisivo en la duración de la vida de una semilla. Fueron utilizadas semillas de berenjena (Solanum melongena L., cv. Criollo en las que se determinó contenido de humedad, germinación y vigor por un período de 11 meses. El diseño experimental fue de Bloques Completos al Azar con cuatro tratamientos (refrigerador a 5,5°C y 70% HR con empaques en recipiente plástico o bolsa de aluminio y condiciones naturales a 27,0°C y 86,58% HR con empaques en bolsa de papel o recipiente de vidrio con seis repeticiones y 100 semillas en cada unidad experimental. Los resultados indican que las semillas almacenadas en refrigerador, independientemente del tipo de empaque, conservaron una mejor calidad fisiológica; por su parte, en condiciones no controladas, el deterioro es mucho más rápido por la permeabilidad del empaque a las oscilaciones ambientales.

  12. Efecto de las alteraciones lipídicas sobre la calidad del pescado procesado.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Augbourg, Santiago P.

    1999-06-01

    Full Text Available Marine species constitute a food group recognised as being easily damaged during the technological processing. Between the different damage pathways that can act on a marine food, a big attention has been given to the oxidation ability of lipids, as a result of supporting a high content on polyunsaturated fatty acids. In the present work, the role of lipid changes of a marine species on the quality degree is reviewed over the most employed technological processes (freezing and frozen storage, chilled storage, cooking, canning, drying, salting and smoking. The use of the main quality lipid indices for assessing the quality degree changes in each process is also analysed.

    Las especies marinas constituyen un grupo de alimentos fácilmente dañable a lo largo del procesamiento empleado para su consumo. Entre las distintas vías de alteración que pueden actuar sobre un alimento de origen marino, destaca la facilidad a la oxidación que experimenta la fracción lipídica, debido a su alta proporción en ácidos grasos poliinsaturados. En el presente trabajo se hace una revisión de la incidencia que los cambios producidos en la fracción lipídica de una especie marina pueden tener sobre el estado de calidad en cada uno de los principales procesos tecnológicos empleados (congelación y estado congelado, estado refrigerado, cocción, enlatado, secado, salazón y ahumado. Asimismo, se analiza la aplicabilidad de los principales índices de calidad basados en los cambios de la fracción lipídica, al objeto de establecer el grado de calidad en cada tipo de producto de pescado.

  13. IMPACTO DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA SOBRE A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CRU REFRIGERADO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vanerli Beloti

    2012-12-01

    Full Text Available A Instrução Normativa nº 62 trouxe novos parâmetros a serem seguidos pelos produtores, dando continuidade à melhoria da qualidade do leite em andamento desde a Instrução Normativa nº 51. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o impacto das práticas na qualidade do leite em 49 propriedades da região de Ivaiporã/PR, através de palestra e treinamentos coletivos. Foi observada redução de 88,05% na Contagem Bacteriana Total (CBT em 28 (57,15% propriedades. Dessas propriedades, 23 (47,93% apresentaram CBT inferior ao máximo de 750.000 UFC/mL exigido pela legislação vigente na época de análise, com média de 166.826,1 UFC/mL. No quesito Contagem de Células Somáticas (CCS, 83,57% do total de propriedades passaram a produzir leite de acordo com o padrão estipulado para este quesito na ocasião de análise. Não foi observada variação significativa dos constituintes físico-químicos do leite após a implantação das boas práticas. A implantação das práticas propostas foram suficientes para a produção de leite de acordo com o padrão estabelecido pela legislação.

  14. Influencia del tratamiento UV-C sobre carambola (Averrhoa carambola L. mínimamente procesada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María José Andrade

    2010-12-01

    Full Text Available Español:La carambola (Averroha carambola L. es una fruta tropical exótica, perteneciente a la familia de las oxalidáceas, muy cotizada en los mercados internacionales, conocida como “fruta-estrella” o “star-fruit”. Su cultivo fue introducido hace aproximadamente unos treinta años en el Ecuador. Los frutos se cosechan verdes, son altamente perecederos, se recomienda su conservación a temperaturas no menores a 5°C. Tiene una forma ovalada, alargada, con cinco aristas que al corte forman una estrella de cinco puntas por lo que se utiliza en la decoración de la cocina gourmet. El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia del tratamiento UV-C sobre la calidad de carambola mínimamente procesada almacenada a 5°C. Frutos recién cosechados, lavados y seleccionados, se cortaron en rodajas de 5 mm de ancho, se dividieron en dos grupos: frutos tratados (13 kJ/m2 y no tratados (controles y se almacenaron en bandejas plásticas cubiertas con film PVC durante 21 días. A los 7, 14 y 21 días se determinó la pérdida de peso, acidez, pH, sólidos solubles y se observó visualmente el avance de pardeamiento, decaimiento y firmeza al tacto. Los frutos tratados y controles presentaron un incremento en la pérdida de peso durante el almacenamiento, sin embargo, ésta fue menor en los frutos tratados. No se observaron diferencias significativas en los parámetros físico-químicos analizados a lo largo del almacenamiento. A los 14 días, los frutos control mostraron mayor pardeamiento y pérdida de firmeza que los tratados. Además, a este tiempo, los frutos control dejaron de ser consumibles dado que mostraban desarrollo de microorganismos. Los frutos tratados recién mostraron desarrollo fúngico a los 21 días de almacenamiento a 5ºC. Los resultados sugieren que el tratamiento UV-C retardó los síntomas de daño permitiendo la conservación de carambola mínimamente procesada con una buena calidad comercial por más tiempo.

  15. Efecto antioxidante y antimicrobiano de sales de ácidos orgánicos y extractos naturales en filetes de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii) refrigerados

    OpenAIRE

    José Vicente Pacheco Guerrero; Elisabetta Tomé; Marisa Guerra; Rosa Raybaudi

    2011-01-01

    En el presente trabajo fueron investigados los efectos del lactato de sodio, acetato de sodio, romero y ajo en soluciones acuosas a 2,5 % sobre la calidad microbiológica y oxidación lipídica en rebanadas de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii) almacenadas a 4 ºC. Los resultados mostraron que estas soluciones fueron eficaces (p < 0,05) contra la proliferación de distintas categorías de microorganismos deteriorativos, incluyendo poblaciones aeróbicas y psicrotróficas, Pseudomonas spp., b...

  16. Evaluación poscosecha y estimación de vida útil de guayaba fresca utilizando el modelo de Weibull

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García Mogollón Carlos

    2010-09-01

    Full Text Available

    La guayaba (Psidium guajava L. es una fruta tropical susceptible de sufrir alteraciones indeseables que afectan su vida útil debido a condiciones inadecuadas de almacenamiento y acondicionamiento. En este trabajo se estimó la vida útil de guayaba en fresco utilizando el modelo probabilístico de Weibull y se valuó la calidad de los frutos durante almacenamiento en diferentes condiciones de temperatura y empaque. La evaluación poscosecha se hizo por 15 días con guayabas variedad regional roja. Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial consistente en tres factores: tiempo de almacenamiento con seis niveles (0, 3, 6, 9, 12 y 15 días, temperatura de almacenamiento con dos niveles: ambiente (37 °C y humedad relativa (HR entre 85 y 90% y refrigeración (9±2 °C y HR de 85 - 90%; dos tipo de empaques: bandeja de poliestireno con film plástico de PVC y 'foil' de aluminio. Durante la evaluación sensorial en el periodo de almacenamiento se usó una escala estructurada de tres puntos grado de satisfacción. El modelo de Weibull demostró ser adecuado para predecir la vida útil de la guayaba fresca basados en los criterios de ajustes, límites de confianza de aceptación y fallo. Durante el periodo de almacenamiento se observó que el factor tiempo, la temperatura y el tipo de empaque tienen un efecto estadístico significativo (P < 0.05 sobre el diámetro equivalente, esfericidad, masa específica aparente, SST, pH, acidez y evaluación sensorial de los frutos. El producto puede ser consumido como fruta fresca hasta diez días de almacenamiento a temperatura ambiente y máximo quince días en almacenamiento refrigerado.

  17. Evaluación poscosecha y estimación de vida útil de guayaba fresca utilizando el modelo de Weibull

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos García Mogollón

    2010-07-01

    Full Text Available La guayaba (Psidium guajava L. es una fruta tropical susceptible de sufrir alteraciones indeseables que afectan su vida útil debido a condiciones inadecuadas de almacenamiento y acondicionamiento. En este trabajo se estimó la vida útil de guayaba en fresco utilizando el modelo probabilístico de Weibull y se valuó la calidad de los frutos durante almacenamiento en diferentes condiciones de temperatura y empaque. La evaluación poscosecha se hizo por 15 días con guayabas variedad regional roja. Se utilizó un dise&#ntilde;o completamente al azar con arreglo factorial consistente en tres factores: tiempo de almacenamiento con seis niveles (0, 3, 6, 9, 12 y 15 días, temperatura de almacenamiento con dos niveles: ambiente (37 °C y humedad relativa (HR entre 85 y 90% y refrigeración (9±2 °C y HR de 85 - 90%; dos tipo de empaques: bandeja de poliestireno con film plástico de PVC y 'foil' de aluminio. Durante la evaluación sensorial en el periodo de almacenamiento se usó una escala estructurada de tres puntos grado de satisfacción. El modelo de Weibull demostró ser adecuado para predecir la vida útil de la guayaba fresca basados en los criterios de ajustes, límites de confianza de aceptación y fallo. Durante el periodo de almacenamiento se observó que el factor tiempo, la temperatura y el tipo de empaque tienen un efecto estadístico significativo (P < 0.05 sobre el diámetro equivalente, esfericidad, masa específica aparente, SST, pH, acidez y evaluación sensorial de los frutos. El producto puede ser consumido como fruta fresca hasta diez días de almacenamiento a temperatura ambiente y máximo quince días en almacenamiento refrigerado.

  18. Evaluation of the problematic of corrosion in bottoms of tanks of crude oil storage; Evaluacion de la problematica de corrosion en fondos de tanques de almacenamiento de petroleo crudo

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Malo T, Jose M; Uruchurtu C, Jorge; Meza, Beatriz [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca, Morelos (Mexico); Lopez C, Luis F [Region Marina Suroeste, Pemex (Mexico)

    2003-07-01

    resultados relacionados con la agresividad corrosiva de los fluidos de agua de crudo de la Terminal Maritima de Dos Bocas (TMDB), sobre la efectividad de los metodos de control anticorrosivo y sobre medidas de control que podrian adoptarse. Asimismo, este articulo forma parte de un trabajo realizado por personal del Instituto de Investigaciones Electricas (IIE) durante el ano 2002. La corrosion en tanques es de naturaleza electroquimica y tiene su origen en la fase acuosa que acompana al crudo al ser extraido del subsuelo. En el caso de los tanques de almacenamiento, la fase acuosa se separa en el fondo, ocasionado el mojado de las placas de acero del fondo y su degradacion. Debido al limitado acceso al interior del tanque durante su operacion, se diseno un dispositivo de pruebas que fue conectado a una valvula de drenado de un tanque de la terminal. El trabajo experimental busco evaluar la agresividad de los fluidos, el tipo de productos de corrosion formados y la eficacia de la proteccion catodica y de los recubrimientos. Adicionalmente, se recolectaron muestras de fluidos para analizar el nivel de agresividad natural que presenta el agua de los tres tipos de crudos: Maya, Olmeca e Istmo, manejados en la terminal, estudiando muestras de acero y de fluidos de planta bajo condiciones controladas de laboratorio. La agresividad se obtuvo de mediciones de velocidades de reaccion de corrosion y de analisis de actividad microbiana. Se analizo la factibilidad de aplicar el metodo de proteccion catodica, observando su efectividad, asi como formas particulares de corrosion como la que ocurre en los pontones. Los resultados del estudio conducen a proponer un esquema de monitoreo para el seguimiento de la integridad de los recubrimientos, la operacion de la proteccion catodica y la corrosion en tanques, con el que se podria tener un mejor control de la operacion de los metodos anticorrosivos y de la degradacion que ocurre por corrosion.

  19. METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA PARA AVALIAR O EFEITO DA CARBONATAÇÃO SOBRE A MICROBIOTA E VISCOSIDADE DO LEITE CRU

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marianne Ayumi Shirai

    2010-08-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito da carbonatação sobre a multiplicação de microrganismos e da viscosidade do leite cru durante o armazenamento refrigerado. Foi aplicado um planejamento fatorial 23 completo onde avaliou-se o efeito das variáveis pH (5,8 a 6,4, tempo (0 a 10 dias e temperatura (5 a 10°C de armazenamento do leite carbonatado sobre as respostas psicrotróficos, psicrotróficos proteolíticos, mesófilos e viscosidade. Os resultados mostraram que após 10 dias, a carbonatação em pH 5,8 inibiu a multiplicação de todos os microrganismos pesquisados independente da temperatura de armazenamento. A viscosidade não foi alterada logo após a carbonatação, mas durante a estocagem refrigerada houve elevação nos valores desta propriedade. Os modelos de superfície de resposta foram adequados para predizer a contagem de mesófilos e psicrotróficos e medida da viscosidade, pois a falta de ajuste não foi significativa e o coeficiente de determinação (R2 foi maior que 0,95.

  20. Adequação da contagem de células somáticas e da contagem bacteriana total em leite cru refrigerado aos parâmetros da legislação

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G.A. Bozo

    2013-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi adequar a qualidade do leite cru refrigerado de cinco propriedades leiteiras aos parâmetros microbiológicos e de contagem de células somáticas (CCS estabelecidos pela legislação estadual do Paraná. As propriedades leiteiras estudadas foram monitoradas durante sete meses após a implantação de boas práticas de ordenha e de recomendações quanto ao tratamento de mastites e à manutenção e higienização de equipamentos de ordenha. Antes da adoção das recomendações, a contagem bacteriana total (CBT média era de 1,36 x 10(6UFC/mL e a CCS média, de 1,87 x 10(6/mL. Todas as propriedades atingiram os padrões estabelecidos para CBT, com redução média de 93,4%. A redução de CCS foi, em média, 74,3%. Apenas três propriedades atingiram os valores estabelecidos para CCS. As demais atingiram valores muito próximos ao limite. A adequação aos padrões de CBT e CCS gerou aumento na renda mensal, em razão do pagamento por qualidade do produto, entre R$120,00 e R$828,00, de acordo com a produção de cada propriedade.

  1. Efecto antioxidante y antimicrobiano de sales de ácidos orgánicos y extractos naturales en filetes de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii refrigerados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Vicente Pacheco Guerrero

    2011-06-01

    Full Text Available En el presente trabajo fueron investigados los efectos del lactato de sodio, acetato de sodio, romero y ajo en soluciones acuosas a 2,5 % sobre la calidad microbiológica y oxidación lipídica en rebanadas de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii almacenadas a 4 ºC. Los resultados mostraron que estas soluciones fueron eficaces (p acetato de sodio > lactato de sodio > ajo. La vida útil de los productos tratados fue, al menos, de 15 días. Por lo tanto, el acetato de sodio, lactato de sodio, romero y ajo pueden ser utilizados como preservativos seguros para el pescado almacenado bajo refrigeración.

  2. Efecto antioxidante y antimicrobiano de sales de ácidos orgánicos y extractos naturales en filetes de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii refrigerados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Vicente Pacheco Guerrero

    2011-01-01

    Full Text Available En el presente trabajo fueron investigados los efectos del lactato de sodio, acetato de sodio, romero y ajo en soluciones acuosas a 2,5 % sobre la calidad microbiológica y oxidación lipídica en rebanadas de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii almacenadas a 4 ºC. Los resultados mostraron que estas soluciones fueron eficaces (p acetato de sodio > lactato de sodio > ajo. La vida útil de los productos tratados fue, al menos, de 15 días. Por lo tanto, el acetato de sodio, lactato de sodio, romero y ajo pueden ser utilizados como preservativos seguros para el pescado almacenado bajo refrigeración.

  3. Modificaciones en la grasa del atún blanco (Thunnus alalunga debidas a la fabricación y almacenamiento de su conserva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Navarro, María P.

    1991-06-01

    Full Text Available Modifications in fatty acid composition in white tuna (Thunnus alalunga ocurring at each stage of the cannig process, boiling and sterilization in soybean oil, were studied. Boiling was performed in brine and two sterilization times (55 and 90 minutes as well as the effects of storage for one year were tested. Boiling had no effect on fatty acid composition or the n-3/n-6 ratio. However canned tuna absorbed soybean oil during sterilization, causing an increase of the percentage of C18:1, C18:2 and C18:3 and a decrease in C20:5 and C22:6. Therefore, unsaturated fatty acids to saturated fatty acids (PS/S ratio changed and the n-3/n-6 ratio declined from 7.03 to 0.59 compared with raw tuna. Due to the whole fat enrichment, canned fish showed a slight loss of PUFA (C20:5 and C22:6 and a increase of C18:1, C18:2 and C18:3. The latter effect was more marked in the preserves as a consequence of one year storage. The convenience of using for cannig an oil containing a lower amount of polyunsaturated fatty acid in order to remain the original n-3/n-6 ratio of the raw tuna is discussed.Se estudiaron los cambios que se producen en la grasa del atún blanco en cada una de las etapas que intervienen en el proceso de fabricación y almacenamiento de su conserva: cocción en salmuera y esterilización practicada en aceite de soja. Se estudiaron dos tiempos diferentes de esterilización (55 y 90 minutos y el almacenamiento por espacio de 1 año. La cocción en salmuera no afectó a la composición en ácidos grasos de los lípidos del pescado ni a la relación n-3/n-6. Sin embargo, durante la esterilización, el atún absorbió el aceite utilizado como cobertura, lo que produjo un aumento porcentual en el nivel de C18:1, C18:2, C18:3 y una disminución en C20:5 y C22:6. La relación ácidos grasos insaturados a saturados (PS/S cambió y la n-3/n-6 disminuyó desde 7,03 a 0,59 comparado con atún crudo. En el pescado en conserva, debido al enriquecimiento total

  4. Valoración económica del almacenamiento de carbono del bosque tropical del Ejido Noh Bec, Quintana Roo, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Bautista Hernández

    2003-01-01

    Full Text Available Para realizar la valoración económica, se calculó la densidad de la biomasa de las especies del bosque tropical mediante una metodología indirecta basada en datos existentes de volumen total. También se determinó el contenido de carbono de 11 especies que representan el 66 % del volumen total. Con el resultado de ambos procesos se determinó existencias en toneladas de carbono por hectárea, igual a 353.341. Empleando volúmenes a aprovechar en el área de corta 2003 y, precios de venta, así como costos de extracción por m3 en el 2002, se determinó el ingreso por aprovechamiento forestal estimado en $ 6,021.850.44. Mientras que el ingreso por la venta del servicio ambiental de almacenamiento de carbono en la misma área de corta se estimó en $ 21,200.442.00. El costo de oportunidad es de 3.5:1, por lo que es conveniente para el ejido vender este servicio ambiental, incrementando de esta manera sus ingresos.

  5. ESTABILIDAD DE ALMACENAMIENTO DE ENSILADOS BIOLÓGICOS A PARTIR DE RESIDUOS DE PESCADO INOCULADOS CON BACTERIAS ÁCIDO -LÁCTICAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MS Holguín

    2009-01-01

    Full Text Available Se elaboraron cuatro muestras por triplicado de ensilados biológicos para alimentación animal a partir de residuos de pescado, utilizando melaza como fuente de carbohidratos para el crecimiento de cuatro cepas de bacterias ácido-lácticas (BAL aisladas de los mismos, sometidos a un tiempo de incubación de 72 horas y temperatura de 35 °C (±2 °C para acidificar el producto como método de conservación. A continuación los ensilados se almacenaron durante 180 días a temperatura ambiente para evaluar la estabilidad en anaquel, por medio de análisis químicos, composición química proximal, aminograma, recuentos microbiológicos y algunos de tipo organoléptico del producto terminado. Las cepas fueron eficientes en el proceso de fermentación, causando inhibición del crecimiento de microorganismos indeseables y aportando características organolépticas agradables. El ensilado elaborado con la cepa C14 provocó el descenso del pH en menos de 72 horas de incubación. Ninguno de los productos sufrió deterioro evidente durante el almacenamiento; presentaron porcentajes aceptables de proteína, grasa, cenizas, carbohidratos y aminoácidos, que hacen del producto una fuente utilizable en formulaciones de alimentos para animales.

  6. Impuesto sobre la renta

    OpenAIRE

    Universitat de Barcelona. Grup d'Innovació Docent en Economia dels Impostos (GIDEI)

    2016-01-01

    Tema 7. Esquema de presentación del tema "Impuesto sobre la renta". Incorpora datos actuales, gráficos, cuadros y tablas. Esquema de presentació del tema "Impuesto sobre la renta". Incorpora dades actuals, gràfics, quadres i taules.

  7. Raw-appearing Restructured fish models made with Sodium alginate or Microbial transglutaminase and effect of chilled storage Reestrutura do modelo peixe feito com transglutaminase alginato de sódio e microbiana e o efeito do armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Helena Moreno

    2013-03-01

    Full Text Available Restructuring by adding Sodium Alginate or Microbial Transglutaminase (MTGase using cold gelation technology make it possible to obtain many different raw products from minced and/or chopped fish muscle that are suitable for being used as the basis of new restructured products with different physicochemical properties and even different compositions. Special consideration must be given to their shelf-life and the changes that may take place during chilling, both in visual appearance and physicochemical properties. After chilled storage, the restructured models made with different muscular particle size and composition at low temperature (5 °C, it was observed that microbial growth limited the shelf-life to 7-14 days. Mechanical properties increased (p 0.05 was detected during storage.A reestruturação pela adição de Alginato de sódio ou Transglutaminase microbiana (MTGase utilizando a tecnologia de gelificação pelo frio torna possível a obtenção de diversos produtos crus, a partir de músculo de peixe picado, que são apropriados para serem usados como base de novos produtos reestruturados com diferentes propriedades físico-químicas e até com composições diferentes. Consideração especial deve ser dada ao prazo de validade e às mudanças que podem ocorrer durante a refrigeração, tanto no aspecto visual como nas propriedades físico-químicas. Após o armazenamento refrigerado de modelos reestruturados feitos com diferentes tamanhos de partículas musculares e composições a baixas temperaturas (5 °C, foi observado um crescimento microbiano que limita o prazo de validade para 7 a 14 dias. As propriedades mecânicas aumentaram (p < 0,05 durante o tempo, e os valores mais altos foram mais observados nas amostras elaboradas unindo partículas de músculo de tamanho pequeno do que nas elaboradas por homogeneização. O rendimento após cozimento e a perda de purga não apresentaram uma evolução clara nem foi detectada qualquer

  8. Armazenamento refrigerado de uvas cvs. Tardia de Caxias e Dona Zilá Cold storage of 'Tardia de Caxias' and 'Dona Zilá' table grafes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Auri Brackmann

    2000-08-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar condições de armazenamento sobre as características físico-químicas e organolépticas e tratamentos pós-colheita para o controle de podridões em uvas de mesa cvs. Tardia de Caxias e Dona Zilá. As condições de armazenamento testadas foram: -1,0°C, -0,5°C ou +0,5°C com 97% de umidade relativa (UR e -0,5°C com 93% de UR. Os tratamentos pós-colheita para controle de podridões foram: cloreto de cálcio (CaCl2 - 0,5% aplicado por imersão; dióxido de enxofre (SO2 aplicado semanalmente através de 4g de metabissulfito de sódio (Na2S2O5; CO2 (5kPa durante todo o período de armazenamento e; tratamentos intermitentes com CO2 (20kPa, aplicados semanalmente durante 24 horas. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com três repetições. As avaliações foram realizadas aos 35 dias de armazenamento e após dois dias de exposição desses frutos à temperatura ambiente (±20°C. As cultivares Tardia de Caxias e Dona Zilá não apresentaram sensibilidade à baixa temperatura de armazenamento. A umidade relativa de 97% diminuiu a perda de peso, atém de reduzir o escurecimento do ráquis e o degrane das bagas. O tratamento pós-colheita com CaCl2 causou danos à epiderme, aumentando as podridões. O SO2 não influenciou a incidência de podridões. Já a utilização de altas concentrações de CO2 diminuiu ligeiramente as perdas por podridões. As cvs. Tardia de Caxias e Dona Zilá possuem boa capacidade de armazenamento, podendo ser conservadas sob refrigeração na temperatura de -1,0°Ca + 0,5°C.The objective of the present work was to evaluate storage conditions and postharvest treatments on the quality of Tardia de Caxias' and ‘Dona Zilá’ table grapes. Temperatures of -I,0°C, -0,5°C or +0,5°C were combined with relative humidities of 93 or 97%. Postharvest treatments were calcium chloride (CaCl2 - 0,5%, sulfur dioxide (SO2 or high CO2 concentrations (5kPa, during the

  9. EFFECT OF TIME AND TEMPERATURE OF REFRIGERATION IN THE DEVELOPMENT OF PSYCHROTROPHIC MICRORGANISMS IN COOLED RAW MILK COLLECTED IN THE MACROREGION OF GOIÂNIA – GO EFEITO DO TEMPO E DA TEMPERATURA DE REFRIGERAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS EM LEITE CRU REFRIGERADO COLETADO NA MACRORREGIÃO DE GOIÂNIA – GO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antônio Nonato de Oliveira

    2009-12-01

    Full Text Available

    The objective of the research were evaluated the effect of storage time and of refrigeration temperature under the counting of psychrotrophics microrganisms and proteolytics psychrotrophics in refrigerated raw milk samples. In the period of August the September of 2005 34 refrigerated raw milk samples were collected of refrigeration tanks, being 29 individuals and five collectives. Milk was proceeding from bovine flocks. For the collection of the samples followed a route determined for the industry located in the macroregion of Goiânia – GO, Brazil. For the microbiological evaluation was carried the standard plate count method of psychrotrophics microrganisms and proteolytics psychrotrophics. For the determination and quantification of the glycomacropeptide (GMP were adopted methodology proposal in Brazil (1991. The counting of psychrotrophics microrganisms and proteolytics psychrotrophics increased with the storage time of refrigerated bovine milk. Were observed the inadequate tanks were observed e presence of GMP for the High Performance Liquid Chromatography (HPLC was not evidenced.

    KEY WORDS: Proteolysis, Pseudomonas spp, raw milk.
    O objetivo da pesquisa foi avaliar o efeito do tempo de estocagem e da temperatura de refrigeração sob a contagem de microrganismos psicrotróficos e psicrotróficos proteolíticos em amostras de leite cru refrigerado. No período de agosto a setembro de 2005 coletaram-se 34 amostras de leite cru refrigerado de tanques de expansão, sendo 29 individuais e cinco coletivos. Para a coleta das amostras seguiu-se uma rota determinada pela indústria localizada na macrorregião de Goiânia, GO. Para a avaliação microbiológica, foi realizada a contagem-padrão em placas de microrganismos psicrotróficos e psicrotróficos proteolíticos. Para a determinação e quantificação do caseinomacropeptídeo (CMP, adotou-se a metodologia proposta em BRASIL (1991. A contagem de

  10. Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja Effect of gamma irradiation on sensory profile of orange juice

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta Regina Verruma-Bernardi

    2003-04-01

    Full Text Available O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de doses de radiações sobre as características sensoriais do suco fresco de laranja variedade 'Pêra' (Citrus sinensis L conservado sob refrigeração. Utilizou-se amostras de suco de laranja refrigerado (controle e suco de laranja refrigerado irradiado com 1,5 e 3,0kGy por hora (Cobalto60, armazenadas a 4ºC por 1, 7, 14 e 21 dias a 4ºC. Para a análise sensorial realizou-se a Análise Descritiva Quantitativa, na qual provadores selecionados e treinados avaliaram a aparência, aroma, sabor e textura oral dos sucos. As doses de radiação alteraram características de aparência como cor, brilho e grumosidade. As amostras de suco irradiados apresentaram coloração amarelo mais claro, maior brilho e menor grumosidade que o suco controle. Os sucos irradiados apresentaram também maior intensidade de aroma cozido, passado e artificial, gosto ácido, amargo, sabor cozido, de sumo, passado e de laranja artificial. As doses de radiação utilizadas alteraram as características de corpo e adstringência. A cor e a grumosidade do suco não irradiado intensificaram-se com o tempo de armazenamento. Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que a irradiação do suco promoveu alterações nas características sensoriais.The objective of this work was to evaluate the characteristics of the irradiated fresh of 'Pera' sweet orange (Citrus sinnensis L. juice and kept refrigerated. Samples of orange juice (control and samples irradiated with 1.5 and 3.0kGy per hour (Cobalt 60 were stored for 1, 7, 14 and 21 days at 4ºC. Quantitative Descriptive Analysis was conducted by a selected trained panels that evaluated appearance, aroma, flavor and texture of juices. Radiation levels affected appearance characteristics as color, shine and gummy. Irradiated juice resulted more clear and shinny and less gummy, more cooked, with past and artificial aroma, more acid, bitter, cooked, sap, past and with accentuated

  11. Pasado y presente del uso de plantas silvestres con órganos subterráneos de almacenamiento comestibles en la Patagonia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan J. Ochoa

    2011-07-01

    Full Text Available El presente trabajo es la primara aproximación acerca del papel de las plantas con órganos de almacenamiento subterráneos comestibles (POAS en la Patagonia, desde una perspectiva temporal y espacial, al integrar datos etnohistóricos y etnográficos actuales ligados al uso de las POAS. El 75 % de las 54 fuentes analizadas mencionan el uso de POAS en la alimentación humana de la Patagonia. Las POAS silvestres comestibles registradas ascienden a 51 especies, siendo mayor el conjunto de POAS con raíces comestibles. La estepa y zonas ecotonales resultaron las de mayor riqueza de POAS, probablemente vinculado a adaptaciones ecológicas de éstas a la aridez en el primer caso, como a la alta diversidad relativa que presentan los ecotonos, en el segundo. El registro etnohistórico mostró discontinuidades marcadas, siendo pocas las especies presentes por más de un siglo, destacándose la continuidad documental de A. tuberosa desde el siglo XVIII al presente, así como la incorporación reciente de especies exóticas. Las fuentes etnohistóricas revisadas y su contraste con datos etnobotánicos recientes de campo sugieren dinamismo en los patrones de utilización, que a lo largo del tiempo han llevado al abandono del uso de las POAS en la práctica alimentaria de la Patagonia. Las singularidades encontradas respecto a lo temporal y espacial pueden vincularse tanto a los conocimientos locales y específicos desarrollados a lo largo del tiempo por los habitantes de la Patagonia, como también a las circunstancias sociopolíticas y académicas de cada una de las fuentes analizadas.

  12. Evaluación oxidativa de las mezclas de aceites de leguminosas del Desierto de Sonora con aceites de maíz y soja durante su almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vázquez-Moreno, L.

    2001-12-01

    por lo que se consideró de interés evaluar el proceso de oxidación durante el almacenamiento por 122 días de mezclas en los aceites de: Mezquite Prosopis juliflora, Gatuña Mimosa grahamii, Palo fierro Olneya tesota, Vinorama Acacia constricta, Palo de brea Cercidium praecox y Palo verde Parkinsonia aculeata con aceites de soja y maíz en proporciones 1:1, 2:1 y 3:1. Los parámetros evaluados fueron: Indice de Peróxidos (I.P, de yodo (I.I, de Acidez (I.A, así como el valor de p-Anisidina (p-A. Las mezclas de los aceites silvestres con el de maíz mostraron valores iniciales de I.P. en un rango de 2 a 4 meq/Kg y a los 122 días el valor fue de 4 a 7 meq/Kg mientras que las mezclas con el aceite de soja los valores iniciales fueron de 3 a 6 meq/Kg y al final fueron de 8 a 15 meq/Kg. Los valores de I.I. e I.A. no presentaron diferencias entre las mezclas de los aceites silvestres con el de maíz. Los aceites silvestres mezclados con el de soja incrementaron el I.I. en las tres proporciones estudiadas, y en el I.A. presentaron un ligero incremento en la proporción 1:1. En el valor de p-Anisidina de las mezclas de aceites silvestres con maíz se obtuvo un pequeño aumento el cual fue menor en las mezclas 3:1, a diferencia de las mezclas con aceite de soja el incremento fue mayor y solo en las mezclas con aceite de gatuña y palo fierro los valores menores se observaron en las mezclas 3:1. Los aceites de gatuña y palo fierro mezclados con aceite de maíz presentaron los menores incrementos en los índices de oxidación evaluados. Los aceites de palo fierro y gatuña mezclados con aceite de maíz no presentaron cambios en la concentración de ácidos palmítico y araquidico du rante el almacenamiento. La concentración del ácido oleico en los aceites de mezquite (3:1, gatuña (1:1, 2:1 y 3:1, vinorama (3:1, así como los ácidos linoleico y erucico en gatuña en sus tres mezclas no presentaron cambios ni alteración durante el almacenamiento, por lo que se

  13. Automatización e implementación de algunas técnicas de almacenamiento de procesos en problemas geométricos y de clasificación automática

    OpenAIRE

    Garbayo Moreno, Martin Manuel

    2000-01-01

    Desarrollo teorico y presentación metódica y exhaustiva de todos los casos de grupos de Leonardo, frisos y grupos cristalográficos planos, comprendiendo un entorno visual para el diseño de ellos, vectorización de los elementos empleados y almacenamiento en disco con tamaños de un orden de magnitud 3 veces menor (1000 veces) que los programas al uso. Desarrollo de un sistema experto para la clasificación y reconocimiento de isometrías y regiones notables para grupos cristalográficos planos....

  14. Procesos de deterioro y mecanismos de protección y reparación involucrados en la pérdida diferencial de la viabilidad durante el almacenamiento en semillas de Chenopodium quinoa Willd

    OpenAIRE

    Castellión, Martina Laura

    2008-01-01

    Se estudió el deterioro producido durante el almacenamiento en semillas de seis cultivares de quínoa, originarios de dos regiones altamente contrastantes. Se evaluó la longevidad de las semillas y se aplicó la ecuación de la viabilidad de Ellis y Roberts (1980a). Aunque el cv. Chadmo mostró mayor longevidad que los demás cultivares estudiados, no se detectó una clara asociación entre la longevidad y las características de las regiones de origen de los cultivares. Se determinaron tiempos de re...

  15. Contagem, isolamento e caracterização de bactérias psicrotróficas contaminantes de leite cru refrigerado Counting, isolation and characterization of psychrotrophic bacteria from refrigerated raw milk

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edna Froeder Arcuri

    2008-11-01

    Full Text Available Com os objetivos de quantificar, isolar e caracterizar bactérias psicrotróficas contaminantes de leite cru refrigerado, produzido na região da Zona da Mata de Minas Gerais e Sudeste do Rio de Janeiro, foram analisadas amostras de leite coletadas de 20 tanques coletivos e 23 tanques individuais. As contagens de bactérias psicrotróficas nas amostras de leite para os dois tipos de tanques de refrigeração variaram entre 10² e 10(7 Unidades Formadoras de Colônias (UFC ml-1, porém, um maior número de tanques coletivos apresentou contagens acima de 1 x 10(5 UFC ml-1. Foi verificada a predominância de bactérias psicrotróficas gram-negativas (81,2%, que foram identificadas pelos sistemas API 20E e API 20NE nos gêneros: Aeromonas, Alcaligenes, Acinetobacter, Burkholderia,Chryseomonas, Enterobacter, Ewingella, Klebsiella, Hafnia, Methylobacterium, Moraxella, Pantoea, Pseudomonas, Serratia, Sphingomonas e Yersinia. As bactérias gram-positivas (18,8% foram identificadas com API 50 CH, API Coryne e API Staph, nos gêneros: Bacillus, Brevibacterium, Cellum/Microbacterium, Kurthia e Staphylococcus. Os sistemas API utilizados não identificaram todos os isolados bacterianos. Pseudomonas foi o gênero mais isolado e P. fluorescens foi a espécie predominante. A maioria dos isolados bacterianos apresentou atividade proteolítica e/ou lipolítica a temperaturas de refrigeração de 4°C, 7°C e 10°C, evidenciando seu alto potencial de deterioração do leite e dos produtos lácteos. Os resultados ressaltam que maior atenção deve ser dada aos procedimentos que impeçam a contaminação do leite por esses microrganismos.This study aimed to quantify, isolate and characterize psychrotrophic bacteria from refrigerated raw milk produced at the ‘Mata’ Region of Minas Gerais State and Southeast of Rio de Janeiro State, Brazil. Raw milk samples, were collected at the farms, from 20 collective refrigerated tanks and 23 individual refrigerated tanks

  16. ESTABILIDADE DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM PSEUDOFRUTOS DE CAJU-DO-CERRADO REFRIGERADOS E CONGELADOS STABILITY OF ASCORBIC ACID IN REFRIGERATED AND FROZEN CERRADO CASHEW APPLE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jeanne Oliveira

    2007-09-01

    Full Text Available

    O trabalho teve por objetivo determinar a estabilidade da vitamina C em pseudofruto de caju-do-cerrado, refrigerado e congelado, em diferentes tempos de armazenamento e embalagens. Os pseudofrutos foram provenientes de dois locais (lotes 1 e 2, tendo sido acondicionados em embalagens de polietileno opacas e transparentes. O lote 1 foi subdivido em duas porções, sendo que uma porção foi refrigerada (4°C e a outra congelada em freezer (-18°C, ambas armazenadas durante trinta dias. O lote 2 foi congelado em freezer (-18°C por noventa dias. Os pseudofrutos foram submetidos às análises de pH, acidez titulável, umidade, sólidos solúveis e ácido ascórbico. Constatou-se aumento dos teores de umidade e pH, e redução de sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico, após trinta dias de refrigeração em relação a pseudofrutos in natura. O conteúdo de ácido ascórbico aumentou nos pseudofrutos congelados do lote 1, nas últimas semanas, e a embalagem opaca foi mais eficiente na preservação da vitamina C. Após noventa dias de congelamento de pseudofrutos (lote 2, houve uma redução superior a 60% no teor de ácido ascórbico. O congelamento foi considerado mais eficiente como método de conservação de ácido ascórbico em comparação à refrigeração. Embalagens opacas e transparentes não afetaram a conservação de ácido ascórbico, exceto para o congelamento até trinta dias.

    PALAVRAS-CHAVE: Vitamina C; caju; Anacardium; acondicionamento; congelamento; resfriamento.

    The stability of vitamin C was determined in refrigerated and frozen cerrado cashew apple over different storage times and with different types of packing. Cerrado cashew apple from two different regions were divided into lots (lot 1 and lot 2 and the samples were put

  17. Aumento do potencial de armazenamento refrigerado de nêsperas 'Fukuhara' com o uso de tratamento térmico Potential increasing in the cold-storage of 'Fukuhara' loquat using heat treatments

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Kazuhiro Edagi

    2009-10-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de tratamentos térmicos no aumento do potencial de frigoconservação de nêsperas 'Fukuhara' e os efeitos desses tratamentos na qualidade e nas propriedades físico-químicas e bioquímicas dos frutos. Os tratamentos de condicionamento térmico foram: armazenamento a 1ºC durante 60 dias (controle; armazenamento a 5ºC durante 60 dias (padrão; armazenamento a 5ºC, durante 7 dias, e 1ºC durante 53 dias; armazenamento a 10ºC, durante 7 dias, e 1ºC durante 53 dias; aquecimento intermitente, em ciclos de 6 dias a 1ºC + 1 dia a 15ºC, durante 60 dias; condicionamento dos frutos a 37ºC, durante 3 horas, e a 1ºC durante 60 dias; e condicionamento dos frutos a 37ºC, durante 6 horas, e a 1ºC durante 60 dias. Os frutos foram mantidos a 85-90% de umidade relativa, durante todo o armazenamento. Foram determinados: firmeza da polpa, índice de escurecimento, acidez titulável, pH, teor de sólidos solúveis, teor de ácido ascórbico, teor de compostos fenólicos, atividade das enzimas fenilalanina amônia-liase (PAL, polifenoloxidase (PPO e peroxidase (POD após 15, 30, 45 e 60 dias de armazenamento. Houve correlação entre firmeza de polpa e atividade de POD, após 60 dias de armazenamento refrigerado. O aquecimento intermitente e o aquecimento a 37ºC, durante 3 horas, foram eficientes no controle do escurecimento interno. Os tratamentos térmicos não evitaram o enrijecimento de polpa. Tratamentos térmicos aumentam o potencial de armazenamento de nêsperas sem alterar as características físico-químicas dos frutos.The objective of this work was to evaluate the efficiency of heat treatments on the potential improvement of the cold-storage of 'Fukuhara' loquat, and the effects of these treatments on the quality and on physicochemical and biochemical properties of fruits. The treatments applied were: storage at 1ºC for 60 days (control; storage at 5ºC for 60 days (standard; storage at 5º

  18. Sobre software libre

    OpenAIRE

    Matellán Olivera, Vicente; González Barahona, Jesús; Heras Quirós, Pedro de las; Robles Martínez, Gregorio

    2004-01-01

    220 p. "Sobre software libre" reune casi una treintena de ensayos sobre temas de candente actualidad relacionados con el software libre (del cual Linux es su ex- ponente más conocido). Los ensayos que el lector encontrará están divididos en bloques temáticos que van desde la propiedad intelectual o las cuestiones económicas y sociales de este modelo hasta su uso en la educación y las administraciones publicas, pasando por alguno que repasa la historia del software libre en l...

  19. Evolución de las propiedades reológicas de emulsiones aceite vegetal en agua durante el proceso de emulsificación y almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gallegos, C.

    2000-08-01

    Full Text Available This paper deals with the evolution of the rheological properties and droplet size distributions (DSD of oil-in-water emulsions, stabilized by non-ionic surfactant, with time. The emulsification process has been followed by the evolution of the torque with the emulsification time and follows a first-order kinetic equation. From the experimental results obtained it is apparent that the rheology and DSD of the emulsions studied depends on the emulsification time and temperature of emulsification, as well as, the agitation speed. An increase in the emulsification time, at 15ºC, yields lower values of the mean droplet size and, subsequently, an increase in the linear viscoelasticity functions of the emulsions. However, above 25ºC, the emulsification process may be modified because a higher degree of coalescence may take place at long emulsification time. A «depletion-flocculation» mechanism due to the presence of surfactant, in form of micelles, in the continuous phase of the emulsions.Se estudia la evolución de las propiedades reológicas y de la distribución de tamaños de las gotas (DTG de emulsiones aceite vegetal en agua, estabilizadas con un tensioactivo no iónico, durante los períodos de emulsificación y de almacenamiento. La cinética del proceso de emulsificación se ha seguido a través de la variación del par de torsión con el tiempo de emulsificación, ajustándose a una ecuación de primer orden. De los resultados obtenidos puede deducirse que la evolución de las características reológicas y de DTG de las emulsiones estudiadas depende principalmente del tiempo y temperatura de emulsificación y de la velocidad de agitación. A 15ºC, un aumento del tiempo de emulsificación produce una disminución del diámetro medio de gota y, por tanto, un aumento de las funciones viscoelásticas lineales. Sin embargo, a temperaturas superiores a 25ºC el proceso es mucho más complejo, pudiendo favorecerse el proceso de

  20. Evaluación de la calidad durante el almacenamiento de nueces Pecán [Carya illinoinensis (Wangenh. C. Koch] acondicionadas en diferentes envases

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Block, Jana Mara

    2008-06-01

    Full Text Available In the present work, the quality changes of pecan nuts stored in nylon-polyethylene plastic film under vacuum and in polypropylene plastic recipients at ambient temperature for 150 days were evaluated. The nutritional composition, fatty acid composition and tocopherol content of the pecan nuts reveal interesting nutritional characteristics and an oil with high contents of mono-unsaturated fatty acids and γ-tocopherol. During storage, moisture content did not suffer significant changes, but a gradual and significant darkening of the surface of the nuts occurred. The changes in acid value, peroxide value and specific extinction of the extracted oil were significant. The microbiological quality was excellent and the presence of Salmonella sp. was not detected. Through sensory analysis, the shelf-life of the product was determined as 120 days, without significant differences between the two types of packaging used.En el presente trabajo, fueron evaluadas las alteraciones en la calidad de nueces Pecán almacenadas en película plástica de nilón-polietileno al vacío y en recipientes plásticos de polipropileno, en temperatura ambiente, durante 150 días. La composición nutricional, en ácidos grasos (62,5 % de ácido oleico y el contenido de tocoferoles (30 mg/kg de γ-tocoferol de las nueces Pecán, indican características nutricionales interesantes. Durante el almacenamiento de las nueces, el contenido de humedad no sufrió cambios significativos, mas ocurrió un oscurecimiento gradual y significativo de la superficie de las nueces. Las alteraciones en los índices de acidez (0,17 - 0,37 y 0,19 - 0,57 inicial y final para los envases de película plástica y polipropileno, respectivamente, peróxido (1,0 - 2,7 y 1,1 - 4,7 y extinción específica a 232 nm (0,98 - 1,99 y 0,96 - 2,16 y 270 nm (0,11 - 0,33 y 0,04 - 0,15 en el aceite extraído fueron significativas. La calidad microbiológica fue excelente y no fue detectada la presencia de

  1. Comportamiento de cinco grupos de genotipos de maíz Zea mays L. con dos tipos de grano en dos condiciones de almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Orozco Javier

    1995-12-01

    Full Text Available

    The corn seed quality damage was evaluated in materials with different genetic constitution (imbreeding lines, simple double- triple hybrids and varieties, and two grain shapes (plane, round when they were storaged for 2-12 months in two environments (controled : 50% at relative humidity and Temperature at 16°C and no-controled with relative humidity between 40-98% and temperature at 16-33°C. Controled environments, the seed was more resistance at storage for four months that no-controled conditions with germination percentages upper 90% (acceptation limiter tolerable for commercial seeds in Colombia. The plane grains can be stored four months more that round seed. The order of tolerance to storage controlled condition is as follow: Inbred lines > Three ways hybrids > Single hybrids > Double hybrids > Varieties.

    Se evaluó el deterioro de la calidad de semilla con diferente constitución genética (líneas endocriadas, variedades, híbridos- sencillos, dobles y triples y forma del grano (plano, redondo. Se almacenaron de 2-12 meses lotes de semillas de 5 kg, en dos ambientes (controlado: 50% HR Y 16°C y no-controlado: 40-98% HR Y 15-33°C. En condiciones ambientales controladas, las semillas pueden almacenarse por cuatro meses más que en ambientes no controlados, antes que los porcentajes de germinación alcancen niveles inferiores al 90% (LIMITE TOLERABLE DE ACEPTACION LTA, según normas oficiales para comercialización de semillas en Colombia. La calidad fisiológica de los granos redondos se reduce al LTA, cinco meses antes que la de granos planos. De acuerdo con la constitución genética se pudo establecer la siguiente escala decreciente de tolerancia al almacenamiento prolongado: Líneas > Híbridos triples > Híbridos simples > Híbridos dobles > variedades, en condiciones controladas.

  2. Resumen estudios sobre tabaquismo

    OpenAIRE

    Gónzalez, M.M. (M.)

    2009-01-01

    Este documento se realizó para publicar en la página Web de la Gerencia de Atención primaria del Área III. Este documento es una recopilación de estudios sobre tabaquismo. Gerencia de Atención Primaria Área III

  3. Valoración Económica del Manglar por el Almacenamiento de Carbono, Ciénaga Grande de Santa Marta

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arnold De la Peña

    2014-01-01

    Full Text Available La Ciénaga Grande de Santa Marta (CGSM genera diferentes bienes y servicios ambientales, por ejemplo, sumidero de carbono, hábitat de flora y fauna, despensa de alimentos y materias primas, entre otros. Se presenta una aproximación a la cuantificación monetaria del servicio de almacenamiento de carbono, con el fin de establecer información base para las decisiones de su uso. Lo anterior se hizo con base en muestreo de campo de 15 árboles de manglar y en mediciones realizadas en cuatro estaciones de monitoreo de la CGSM (Caño Grande, Rinconada, Aguas Negras y Luna por INVEMAR (2008. Para tal fin, se estimó la biomasa aérea total, las existencias de carbono y de dióxido de carbono equivalente (CO2e discriminada por especie y zona. Los resultados indican que en términos relativos el bosque de manglar de la CGSM puede almacenar entre 6,9 (la Luna y 45,7 (Rinconada t C ha-1. La valoración monetaria se encuentran entre US$ 87,76 y 591,41 t CO2e ha-1, según los precios pagados por el Banco Mundial, correspondiente a los Certificados de Emisiones Reducidas (CERs forestales no permanentes. El valor monetario amplia la importancia de iniciar un proceso que permita incorporar estos beneficios económicos a los actuales mecanismos de mercado y contribuyan a los esfuerzos locales de conservación.Palabras Clave: Manglar; almacenamiento de carbono; biomasa aérea; dióxido de carbono equivalente y valoración económica. Economic Valuation of Mangrove for the Carbon Storage in the Ciénaga Grande de Santa MartaAbstractThe Cienaga Grande de Santa Marta (CGSM Generate Different Environmental goods and services, for instance, carbon sink, habitat for flora and fauna, stocks of foods and raw materials, etc. This paper presents an attempt to value in monetary terms the service of carbon storage, with the aim to establish inputs for the decisions process of used. This paper presents an Attempt to Terms Monetary value in the service of carbon storage

  4. Efecto de la posición de los frutos en el Estrobilo y tamaño de los mismos, sobre el porcentaje de germinación en Alnus Acuminata H.B.K. (Betulaceae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruiz Peña María Cristina

    1986-06-01

    Full Text Available Se ha observado en algunas especies que el tamaño de las semillas puede determinar el mayor o menor porcentaje de germinación de las mismas, especialmente si se trata de especies forestales.En este trabajo se evaluaron nueve tratamientos con el fin de verificar el efecto de la posición de los frutos (semillas en los estróbilos (basal, media y apical y el tamaño de los estróbilos de Alnus acuminaia (pequeño, mediano, grande sobre el porcentaje de germinación, en diferentes  intervalos de tiempo (0, 10 y 20 días de almacenamiento. Los mejores resultados se obtuvieron con los tratamientos mediano-basal (primera y tercera siembras y mediano-media (segunda siembra. Las semillas almacenadas por espacio de 10 y 20 días mostraron un incremento en el porcentaje de emergencia.

  5. Efecto Antagónico del Kefir sobre Endosporas y Células Vegetativas de Bacillus Cereus y Clostridium Perfringens Antagonistic Effect of the Kefir on Endospores and Vegetative Cells of Bacillus Cereus and Clostridium Perfringens

    OpenAIRE

    Ricardo J Anselmo; Silvia S Viora; Pablo A Ojeda; Lucía I Lausada

    2010-01-01

    Se estudió el efecto bactericida del kéfir sobre endosporas y células vegetativas de Bacillus cereus y Clostridium perfringens inoculados en kéfir durante su almacenamiento. Muestras de kéfir de dos procedencias, uno de origen italiano y otro peruano, fueron inoculadas con una población conocida de B. cereus y Cl. perfringens (10(6) UFC/mL) y conservados a 4ºC durante 30 días. Cada dos días se realizó un recuento de bacterias lácticas, de levaduras, de los patógenos agregados y se determinó e...

  6. Comportamiento Poscosecha y Evaluación de Calidad de Fruta Fresca de Guayaba en Diferentes Condiciones de Almacenamiento Postharvest Behavior and Quality Evaluation of Fresh Fruit Guava in Different Storage Conditions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos García Mogollón

    2011-12-01

    Full Text Available La guayaba (Psidium guajava L. cultivar Roja es un producto altamente perecedero cuando se conserva en condiciones inadecuadas de temperatura, humedad relativa y empaque. En este trabajo se evaluó el comportamiento poscosecha y los atributos de calidad de esta fruta. El producto se almacenó a diferentes condiciones de temperatura y empaque. La evaluación poscosecha se realizó durante 15 días y se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial consistente en tres factores: 1. Tiempo de almacenamiento con seis niveles (0, 3, 6, 9, 12 y 15 días, 2. Temperatura de almacenamiento con dos niveles; ambiente (37± 2 °C y 85 a 90% de HR y refrigeración (9±2 °C y HR de 85 - 90% y 3. Dos tipos de empaques; bandeja de poliestireno con película plástica de PVC o cubiertas con papel de aluminio. Durante el periodo de almacenamiento se observó que los factores tiempo, temperatura y tipo de empaque tienen un efecto estadístico significativo (PThe guava fruit (Psidium guajava L. Red cultivar is a product very perishable when it is storage in inappropriate conditions of temperature, relative humidity and packing. In this work the postharvest behavior and quality indexes of fruit were evaluated. Fruits were storage to different temperatures and packing conditions. The postharvest evaluation was made during 15 days and was utilized a completely random factorial design with three factors: time of storage with six levels (0, 3, 6, 9, 12 and 15 days, storage temperature with two levels: room temperature 37 ± 2 °C and 85 to 90% RH and cold storage (9±2 °C and 85 to 90% RH; two type of package: tray of polystyrene covered with PVC film or aluminum foil. During storage was observed that time, temperature and packing type, have significant statistic effect (P<0.05 on equivalent diameter, sphericity, bulk density, total soluble solids, pH and titratable acidity of fruits. The fresh fruit packed in polystyrene tray covered with PVC film

  7. EFECTO DEL MARINADO CON NaCl Y TRIPOLIFOSFATO-SÓDICO SOBRE LAS PROPIEDADES BROMATOLÓGICAS EN CARNE DE CABRA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    RICARDO PEÑA F

    Full Text Available La carne de cabra reúne todas las características nutricionales apreciables por los consumidores siendo una excelente alternativa de alimentación; por lo tanto, en este estudio se propone la utilización de una mezcla de NaCl, Tripolifosfato sódico, extractos de romero y laurel como agentes marginadores, empleando la técnica de maceración como sistema facilitador del marinado y aplicando el empacado al vacío y la conservación en refrigeración en una estrategia global de tecnificación. En el producto terminado se evaluaron variables bromatológicas de pH, grasa, proteína, capacidad de retención de agua, terneza y humedad durante los días 0, 7, 14, 21 y 28 de almacenamiento en refrigeración. Los resultados demostraron que la aplicación del tratamiento de marinado mejora la capacidad de retención de agua, la retención de proteínas y eleva el pH del producto desde el primer día de almacenamiento por cuanto se puede afirmar que la aplicación del proceso de marinado por maceración influye de manera significativa sobre las propiedades bromatológicas de la carne de cabra de raza santandereana, constituyéndose en una alternativa de industrialización.

  8. EFECTO DE CAMBIOS EN MANEJO POSCOSECHA SOBRE LA CALIDAD Y VIDA ÚTIL DEL CULANTRO COYOTE PARA EXPORTACIÓN (Eryngium foedium L.

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    María del Milagro Cerdas Araya

    2016-01-01

    Full Text Available Se determinó el efecto de varias modifi-caciones en prácticas poscosecha del culantro coyote para exportación: sacudido manual de los rollos de culantro; sustitución de bandas de hule por gazas plásticas; uso del tensoactivo (TA, Vega-A-Kleen, 15 g.l-1; centrifugado a 3 velocidades; 2 materiales de empaque; y 3 tem-peraturas de almacenamiento, sobre la mejora de los procesos y la calidad del culantro. El sacudido manual de rollos amarrados con ligas provocó más daños mecánicos (87% que sin amarre (63%. El uso del TA permitió hasta 30% más eliminación de agua durante 5 minutos de escurrido pasivo y facilitó la recuperación de insectos respecto al lavado con agua (37 vs 19 /rollo y este efecto fue mayor al combinarlo con el sacudido (56 y 48 /rollo, resp.. El escurrido con centrífuga manual aceleró el drenaje del exceso de agua, de 33 ml/100 g a 25 rpm, a 84 ml/100 g 50 y 75 rpm durante el primer minuto, con escasa remoción adicional de agua a tiem-pos mayores (2-5 min. Los daños mecánicos fueron 15 y 20% menores a 25 y 50 rpm, en contraste con 30% a 75 rpm. La sustitución de ligas por gazas plásticas para amarrar los rollos redujo los daños mecánicos de hojas en 11%. El almacenamiento a 10°C permitió conservar la calidad del producto por 15 días, con menos de 5% de amarillamiento y de 1% de daños por necrosis y Cercospora para los 2 tipos de empaque.

  9. Inferencias sobre Grafos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sira M. Allende

    2002-05-01

    Full Text Available El estudio de un juego puede ser modelado asumiendo que solo algunas partidas son observadas. Entonces el árbol del juego debe ser estimado utilizando información muestral. Similarmente ocurre al obtener información sobre el comportamiento de las decisiones tomadas por individuos muestreados sobre un árbol de decisión teórico. Al considerar una medida de probabilidad que caracterice el comportamiento de redes aleatorias se puede obtener un estimado del árbol asociado. Este problema es el analizado en este trabajo. Algunos resultados experimentales obtenidos usando Recocido Simulado ilustran el procedimiento. Su papel en el estudio de modelos económicos y de mercadeo es discutido.

  10. Carta sobre una estampilla

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Navarro

    1962-05-01

    Full Text Available Queridos compañeros colombianos del arte: la última carta que me llega de vuestro país me ha impresionado de forma inesperada tan solo con caer en mis manos, sin rasgar el sobre ni tener tiempo de conocer el remitente. Es una carta como cualquier otra: señor Fulano de Tal, calle cual, Madrid, España.

  11. Efecto citotóxico del extracto metanólico de tres ecotipos de Lepidium peruvianum Chacón sobre líneas celulares HeLa y HT-29

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Libertad Alzamora

    2013-05-01

    Full Text Available La búsqueda de compuestos naturales con actividad citotóxica y antitumoral es una de las prioridades actuales de la lucha contra el cáncer; motivo por el cual el objetivo del presente trabajo fue evaluar la actividad citotóxica de los extractos metanólicos (EM de los ecotipos negro, morado y amarillo de Lepidium peruvianum, Chacón (conocida también como Lepidium meyenii Walp. (maca sobre las líneas celulares HeLa (Human Epithelial Carcinoma y HT-29 (Human Colon Adenocarcinoma. Se determinó que la concentración inhibitoria del 50% del crecimiento celular (IC50 para la línea celular HT-29, con los ecotipos negro, morado y amarillo fue de 8,32 mg/ml, 9,28 mg/ml y 0,487 mg/ml respectivamente, mientras que para la línea celular HeLa fue de 2,4 mg/ml, 1,93 mg/ml y 0,66 mg/ml respectivamente. Adicionalmente, se evaluó un EM del ecotipo amarillo con dos años de almacenamiento (10 ºC determinándose como IC50 4,29 mg/ml para HT-29 y 4,17 mg/ml para HeLa. Se concluye que el efecto citotóxico del ecotipo amarillo sobre HT-29 y HeLa fue superior al mostrado por los ecotipos negro y morado; que la línea celular más sensible a los ecotipos amarillo, negro y morado es HeLa, y que el EM del ecotipo amarillo conservó sus propiedades citotóxicas pese al tiempo de almacenamiento, aunque éstas disminuyeron.

  12. Material for the storage of Mg-Ni-Based hydrogen produced by mechanical alloying; Materiales para almacenamiento de hidrogeno base Mg-Ni producidas por aleado mecanico

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Zaldivar-Cadena, A. A. [Universidad Autonoma de Nuevo Leon, San Nicolas de los Garza, Nuevo Leon (Mexico); Leon Santiago, M.; Suarez Alcantara, K.; Morales-Hernandez, J.; Cabanas Moreno, J. G. [Instituto Politecnico Nacional, UPALM, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: gcabanas@esfm.ipn.mx

    2009-09-15

    Combinations of Mg-5%Ni and Mg-20%Ni were prepared with mechanical alloying and evaluated for application as materials to store hydrogen. The effect of the dispersion of nickel in magnesium was studied using grinding times of 15 and 30 hours. Hydration experiments, including batch hydration tests, were performed at 200, 250 and 300 degrees Celsius at 2 Mpa during 30 minutes. Characterization techniques such as SEM-EDX and XRD were used to characterize the microstructure and composition of the powders. The hydrogen absorption-desorption characteristics of the alloys were evaluated using thermal analysis techniques such as DTA-TGA. Batch type preliminary experiments resulted in a variation in the quantities of MgH{sub 2} in the hydrate powders, depending on the hydrate composition and conditions. Gravimetry experiments with Mg-5%Ni powder combinations indicated hydrogen contents of approximately 5.59% - 6.12% in weight, showing rapid hydration kinetics at temperatures under 250 degrees Celsius; although the dehydration process occurred reasonably quickly only at temperatures between 250 and 300 degrees Celsius. The hydration/dehydration behavior is influenced by the tendency of forming Mg{sub 2}Ni in mechanically alloyed powders. This tendency is promoted by high Ni contents, long grinding times and high hydration temperatures. The best results are apparently obtained with an optimal balance of the dispersion of Ni, which depends on the Ni contents and grinding time. [Spanish] Mezclas de Mg-5%Ni y Mg-20%Ni fueron preparadas por aleado mecanico y evaluadas para su aplicacion como materiales para almacenamiento de hidrogeno. El efecto de la dispersion del niquel en el magnesio fue estudiado utilizando tiempos de molienda de 15 y 30 hrs. Experimentos de hidruracion incluyendo pruebas de hidruracion del tipo Batch fueron realizadas a 200, 250 y 300 grados centigrados a 2 Mpa durante 30 minutos. Tecnicas de caracterizacion como MEB-EDX y DRX fueron empleados en la

  13. MORPHOFUNCTIONAL CHARACTERISTICS OF CANINE COOLED AND FROZEN SEMEN USING TWO DIFFERENT EXTENDERS CARACTERÍSTICAS MORFOFUNCIONAIS DO SÊMEN CANINO REFRIGERADO E CONGELADO, USANDO DOIS DIFERENTES MEIOS DILUENTES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jussara Maria Tebet

    2006-12-01

    membrana espermática, morfologia espermática, e análise ultra-estrutural no sêmen fresco (T1, refrigerado (T2 e descongelado (T3. Envasaram-se as amostras diluídas em palhetas francesas de 0,5 mL, com 40 x 106 espermatozóides/palheta e se as mantiveram por sessenta minutos a 5 ºC (T2; em seguida, transferiram-nas para vapor de nitrogênio líquido durante vinte minutos e posteriormente estocadas. O sêmen foi descongelado a 70 ºC por 8 segundos. A análise de variância mostrou influência do animal nas diferentes variáveis, com exceção da motilidade espermática e integridade de membrana espermática. Na refrigeração (T2, o meio MP50 apresentou melhores resultados no teste hiposmótico e na integridade de membrana (p<0,05 e no sêmen descongelado (T3 não foi observada diferença significativa entre os meios (p>0,05. A análise ultra-estrutural do sêmen mostrou edema e ondulação da membrana plasmática e acrossomal nas diferentes etapas do processo de criopreservação. Conclui-se que os meios diluentes utilizados mostraram ser semelhantes quanto às características morfofuncionais após a descongelação. PALAVRAS-CHAVE: Cão, congelação, meio diluente, sêmen.

  14. Estudio Comparativo de Plataformas Virtualizadas sobre Linux

    OpenAIRE

    Tapia, Freddy; Chafla, Gustavo

    2016-01-01

    Con los costos de refrigeración, infraestructura de red, almacenamiento, administración de equipos y mantenimiento de los data centers, es necesario una usabilidad eficiente de la infraestructura de TI. Los responsables de TI deben hacer cada vez más con un menor presupuesto para poder responder eficientemente a los clientes y a las exigencias del mercado.  La virtualización ofrece interesantes beneficios para enfrentar el problema de los costos en la administración de servidores en data cent...

  15. The ATC, the centralized temporary storage facility for the spanish nuclear spend fuel; El ATC, la instalación de Almacenamiento Temporal Centralizado de Combustible Nuclear Gastado Español

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    González Fernández-Conde, A.; Gónzalez Gandal, R.; Larrosa Peruga, O.; Medinilla Téllez, G.; Navarro Santos, M.

    2016-07-01

    The ATC, strategic project contained in the Sixth Radioactive Waste General Plan approved by the Government in 2006, is the temporary storage facility of centralized nature intended to store the spent nuclear fuel generated by Spanish NPP during their operation life, for other so-called special waste arising either from the ATC operation itself or from NPP dismantling, and for vitrified waste generated as a result of fuel reprocessing from Vandellós 1 NPP. The main functions of the ATC are the reception of transport casks, encapsulation of spent fuel, and storage of such canister in dry vaults with passive cooling by natural convection; and additionally, the temporary storage of storage casks with spent fuel, of other special waste in canisters, and finally of secondary waste generated during the operation of the facility. The facility estimated operation lifetime is 60 years, and its safety structures, systems and components are designed considering the requirements according to the Spanish nuclear regulations and using best international practices. In the detailed design, major Spanish and some foreign nuclear sector engineering companies are taking part. [Spanish] El ATC, proyecto estratégico recogido en el Sexto Plan General de Residuos Radiactivos aprobado por el Gobierno en 2006, es la instalación de almacenamiento temporal de carácter centralizado destinada para el combustible nuclear gastado generado por las centrales nucleares españolas durante su proceso de operación, así como de otros residuos denominados especiales originados por la propia operación o durante el desmantelamiento de las citadas centrales nucleares, así como los residuos vitrificados originados como consecuencia del reproceso del combustible de la central nuclear de Vandellós I. Las principales funciones del ATC son la recepción de los contenedores de transporte, encapsulado del combustible y almacenamiento de dichas cápsulas en bóvedas en seco con refrigeración pasiva por

  16. Excertos sobre o sedentarismo

    OpenAIRE

    Palma,Alexandre; Vilaça,Murilo Mariano; Assis,Monique Ribeiro de

    2014-01-01

    O sedentarismo tem sido tratado como algo perfeitamente determinável, objetivo e, portanto, que pode ser apreendido. Por outro lado, o conceito de sedentarismo ainda permanece questionável e, por conseguinte, os instrumentos mostram-se inconsistentes. Neste sentido, o objetivo do presente estudo foi mostrar que diferentes discursos de verdade vêm concorrendo por esse conceito, o que nos motiva a pensar qual é a verdade ou, até mesmo, se há alguma verdade sobre ele. Após apresentarmos diferent...

  17. Revisión bibliográfica sobre funciones objetivo para el apilamiento de contenedores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laidy De Armas Jacomino

    2017-05-01

    Full Text Available Una terminal de contenedores es una fuente de disímiles problemas de índole matemática y por ende computacional. En particular el apilamiento de contenedores en el patio de una terminal marítima es una de las operaciones más importantes, debido fundamentalmente, a los cuellos de botella que en él surgen, con los respectivos incumplimientos de los indicadores de eficiencia. El apilamiento de contenedores se divide en actividades de carga, descarga y recolocación o premarshalling de contenedores. Cuando se realizan estas actividades los operarios y directivos deben determinar las posiciones exactas para los contenedores, descargarlos o recolocarlos haciendo un uso eficiente del espacio de almacenamiento disponible, reduciendo los movimientos improductivos y los costos de transportación, etc. El propósito del presente trabajo es revisar y describir funciones objetivo encontradas en la literatura sobre problemas de optimización que surgen durante el apilamiento de contenedores. Las funciones objetivo analizadas están agrupadas en dos clases fundamentales: minimizar movimientos improductivos de las grúas de patio y minimizar costo de transportación de los contenedores durante el apilamiento. Según el conocimiento de los autores no se encuentra disponible en la literatura revisada una clasificación atendiendo a la modelación matemática de las funciones objetivo similar a la propuesta.

  18. Excertos sobre o sedentarismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandre Palma

    2014-09-01

    Full Text Available O sedentarismo tem sido tratado como algo perfeitamente determinável, objetivo e, portanto, que pode ser apreendido. Por outro lado, o conceito de sedentarismo ainda permanece questionável e, por conseguinte, os instrumentos mostram-se inconsistentes. Neste sentido, o objetivo do presente estudo foi mostrar que diferentes discursos de verdade vêm concorrendo por esse conceito, o que nos motiva a pensar qual é a verdade ou, até mesmo, se há alguma verdade sobre ele. Após apresentarmos diferentes possibilidades de compreender o sedentarismo, através do uso de aforismos, entendemos que postular um discurso como verdade talvez apenas signifique que as pessoas nele creem e que há uma vontade de verdade como uma vontade voltada para o poder.

  19. Análisis de la capacidad de PRIME para gestión de red en entornos con generación distribuida y sistemas de almacenamiento.

    OpenAIRE

    Uribe Pérez, Noelia

    2017-01-01

    214 p. La evolución de las comunicaciones sobre las redes eléctricas o PLC requiere la superación de algunos retos, como las perturbaciones que algunos dispositivos conectados a la red eléctrica introducen en el medio de transmisión. Por otra parte, la mayoría de las nuevas aplicaciones que se proponen en el desarrollo de las Smart Grids dependen de aspectos como la capacidad del medio, la latencia o el número de dispositivos que pueden realizar transmisiones de forma simultánea. En esta t...

  20. Cultivo in vivo y método de almacenamiento para juveniles infectivos de Steinernema feltiae (Rhabdita: Steinernematidae Cultivation in vivo and method of storage for infective juveniles of Steinernema feltiae (Rhabdita: Stenemematidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sáenz Adriana

    2000-12-01

    Full Text Available Steinemema feltiae, es un entomonemátodo que afecta principalmente plagas asociadas al suelo, su ciclo tiene dos generaciones y se obtiene un gran número de juveniles infectivos (J3 en cultivos in vivo, utilizando insectos hospederos. Por ello, de acuerdo a estas caracteristicas se evalúo la producción de J3 a partir de suspensiones
    ajustadas de 100, 300, 500, 700 y 1000 J3 en larvas de último instar de la polilla mayor de las colmenas Galleria mellonella y polilla menor de las colmenas Achroia grisella, además de almacenar concentraciones de 10,000,30,000 y 50,000 J3 en suelo esterilizado, pasteurizado y natural -sin tratamiento- por seis meses, para determinar la viabilidad y patogenicidad de los juveniles infectivos. El diseño experimental utilizado para el cultivo in vivo correspondió
    a un diseño completamente al azar con arreglo factorial de 3x6 con diez repeticiones, para G. mellonella y un diseño completamente alzar con seis tratamientos y 10 repeticiones para A. grisella. En cuanto al diseño utilizado para almacenamiento, correspondió a un diseño completamente al azar con arreglo factorial de 3x3 con submuestreo. Los resultados obtenidos del cultivo in vivo, presentan diferencias en tamaño/peso de larvas de la polilla mayor de las colmenas y la producción de juveniles infectivos, siendo el tamaño
    pequeño el de menor producción con 510,55 13/larvas respecto al de los otros dos tamaños. EnA. grisella, no existen diferencias significadas entre las concentraciones y la cantidad de juveniles infectivos cosechados. En cuanto a la sobrevivencia de los juveniles almacenados en suelo presenta diferencias significativas en concentración y tiempo de almacenamiento, además el tratamiento al suelo no influye en la sobrevivencia de los 13. Sin embargo recuperar los 13 a partir de esta forma de almacenamiento es baja, no obstante, la patogenicidad de los 13 recuperados es superior en suelo pasteurizado que en los

  1. Sobre la muerte voluntaria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Álvarez-Cienfuegos Fidalgo

    2012-03-01

    Full Text Available El problema de cómo morir en nuestra sociedad se ha convertido en una inquietud para los ciudadanos y la reflexión moral. Especialmcnte por dos razones: por el desarrollo de la tecnología médica y por el hecho de que la mayor parte de los fallecimientos tienen lugar fuera del hogar, donde tradicionalmente ocurra el deceso. El presente artículo tiene como objetivo acercarse a esta cuestión. Para ello, se parte de la autonomía del ciudadano, con derecho a decidir sobre lo que considera cuál sea su manera de vivir y de morir. A tal fin, se hace una breve introducción sobre el dolor, el suicidio y la muerte, desde un punto de vista antropológico, pasando, después, a mostrar las cuestiones relacionadas con el problema de la eutanasia, donde la atención se dirigirá, ante todo, al enjuiciamiento crítico del tenso equilibrio en el que se mantienen dos principios fundamentales de la bioética: el de no maleficencia y el de autonomía del ciudadano.The problem of how to die in modern society has become a concern for both the citizen and moral reflection for two reasons in particular: due to developments in medical technology, and because most deaths occur outside the honre, where they traditionaÍlY took place. This paper addresses this issue, starting from citizen autonomy, the right to decide on what s/he considers to be his or her way of living and dying. To this end, a brief introduction considers pain, suicide and death from an anthropological viewpoint. Questions related to the problem of euthanasia are then exposed, with particular attention to, above all the critical judgement of the tense balance in which two fundamental principies of bioethics are held, the principle of non-maleficence and that of citizen autonomy.

  2. Comportamiento hidrológico de cuencas de media montaña españolas: efectos de los procesos de acumulación / fusión de nieve en terrenos permeables sobre la infiltración y régimen de caudales Alto Tajo

    OpenAIRE

    Mora Alonso-Muñoyerro, Justo

    2015-01-01

    La infiltración de agua en el suelo y la recarga profunda del agua subterránea contenida en los acuíferos es un proceso lento en relación con otros fenómenos hidrológicos. La redacción de esta tesis ha pretendido contribuir al estudio de la influencia que el almacenamiento de la precipitación sólida en forma de manto de nieve y su eventual fusión puedan tener sobre dicho proceso en áreas de media montaña (1.000 – 2.000 m.) en las que con gran frecuencia se sitúan las cabeceras de los ríos pen...

  3. La libertad de investigación periodística sobre bases de datos frente a la falsa coartada de la defensa de la intimidad: Problemas jurídicos y de mentalidad en el ejercicio del 'periodismo de precisión' en España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. José Luis Dader

    1999-01-01

    Full Text Available El profesor Dader analiza las contradicciones que aparecen en las democracias avanzadas, en relación con la privacidad de los ciudadanos y de otros factores derivados de la condición social, étnico, etc. Todo ello relacionado con el mundo del almacenamiento informático de datos personales por parte de organismos de la administración. El ideal democrático exige que el ciudadano no sufra intromisión en su ámbito personal Un régimen de opacidad y silencio sobre los datos almacenados por las instituciones públicas es una falacia y un riesgo antidemocrático. No obstante, el periodismo de precisión demuestra su utilidad social al dar un vuelco y poner de relieve irregularidades, que pasan inadvertidas, pero que el periodista puede desentrañar a partir de las bases de datos.

  4. COMPARACIÓN MEDIANTE UN ESTUDIO PROSPECTIVO Y ALEATORIZADO DE DOS MÉTODOS DE REPOSICIÓN EN UNIDADES DE ENFERMERÍA EN HOSPITALIZACIÓN POLIVALENTE DE AGUDOS CON ALMACENAMIENTO MEDIANTE DOBLE CAJETÍN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luis Bernal

    2017-01-01

    Full Text Available Fundamentos: Los sistemas de almacenamiento mediante doble ca - jetín aumentan la satisfacción del personal de enfermería y disminuyen los inventarios, pero no se conocen las implicaciones de que sea el personal de logística quién determine la necesidad de reposición. El objetivo de este estudio fue evaluar si encomendar dicha responsabilidad a este personal en unidades de hospitalización polivalente de agudos entraña un mayor riesgo de pedidos extraordinarios. Métodos: Se realizó un estudio experimental, prospectivo aleatorizado con enmascaramiento. Los pedidos extraordinarios se consideraron variable de respuesta; los correspondientes a valoraciones del personal de logística se incluyeron en el grupo de intervención y los del personal de enfermería, en el de control. La concordancia entre observadores se analizó con el método de Bland- Altman; la diferencia entre grupos, con la U de Mann-Whitney y se calculó la incidencia acumulada de pedidos extraordinarios y su riesgo relativo. Resultados: La cantidad media solicitada por el personal de logística y el de enfermería fue 29,9 (DE:167,4 y 36 (DE:190 unidades respectiva - mente, la diferencia media entre observadores fue 6,11 (DE:128,95 uni - dades y no se encontraron diferencias significativas entre los grupos (p = 0,430. La incidencia de pedidos extraordinarios fue 0,64% en el grupo de intervención y 0,15% en el de control; el riesgo relativo, 2,31 (0,83 – 6,48 y el número de casos necesarios para un pedido extraordinario, 516. Conclusión: El riesgo de pedidos extraordinarios en unidades de hos - pitalización con almacenamiento mediante doble cajetín no está asociado con la categoría profesional del personal que identifica las necesidades de reposición.

  5. ANDEAN BLUEBERRY (Vaccinium Meridionale Swartz SEED STORAGE BEHAVIOUR CHARACTERIZATION UNDER LOW TEMPERATURE CONSERVATION CATEGORIZACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DE LAS SEMILLAS DE MORTIÑO (Vaccinium Meridionale Swartz EN ALMACENAMIENTO A BAJA TEMPERATURA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Isabel Hernández Pérez

    2012-06-01

    Full Text Available Abstract. A study was conducted to categorize harvest stage, maximun dry weigth and tolerance to desiccation at low temperature storage of seeds of the promising species "andean blueberry", Vaccinium meridionale Swartz. The aim was to determine the long term conservation possibility of a duplicate of the current Colombian Andean Highland field collection in cool storage rooms, as well as that of newly collected local populations from the mentioned highland region, which are in danger of genetic erosion due to human intervention and the ongoing global climate change. Both maximum dry weight and the highest germination percentages were observed to be associated in seeds extracted from deep purple (fully ripe berries. The seeds exhibited orthodox storage behavior, which indicates the possibility for long-term cold storage of a duplicate of the current metapopulation of the species in the country.Resumen. Se realizó un estudio para categorizar el estado de cosecha, máximo peso seco de la semilla y la tolerancia de ésta a la desecación y almacenamiento a bajas temperaturas, en la especie promisoria mortiño, Vaccinium meridionale Swartz. El objetivo fue establecer el potencial de conservar un duplicado de la colección de campo y rescatar y almacenar poblaciones espontáneas de la zona alto andina colombiana, en peligro de pérdida por intervención humana y el cambio climático, que pueden causar erosión de la diversidad genética de la especie. El máximo peso seco se logró a partir de semillas extraídas de bayas de color morado oscuro, con obtención de germinación superior en éstas y una relación directa entre el peso seco y el porcentaje de germinación. La semilla exhibió comportamiento ortodoxo, lo cual indica la posibilidad de almacenamiento a largo plazo de un duplicado de la metapoblación de la especie, existente en el país.

  6. Identification of soils susceptible to risk erosion and with hight capacity of water storage Identificación de suelos susceptibles a riesgos de erosión y con mayor capacidad de almacenamiento de agua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Escobar Chalarca Carlos Alberto

    2007-09-01

    Full Text Available The investigation was carried out in seven methodological steps under integral approaches, holistic analysis, logical sequence, participation and simplicity. The following aspects were highlighted: Conceptualization and contextualizacion, soil sampling , data processing, data spacializatión of the information, identification of susceptible areas to risk erosion with higher capacity of water storage, management norms and socialization of the investigation. The methodological proposal was validated and adjusted by a case of study in the rural areas of Chicoral, watershed of the Bitaco river, Municipality of La Cumbre, Cauca Valley , Colombia. Using participation processes and agreement with the communities of the study area, the diagnostic of the causes and consequences that intervene in processes of physical soil degradation were reached. At the same time, the places with higher potentiality of water storage were localized. All of these factors are important for planning and rational use of the natural resources in a watershed.La investigación se basó en el desarrollo de siete etapas metodológicas con criterios de integralidad, análisis holístico, secuencia lógica, participación y sencillez, destacándose los siguientes aspectos: Conceptualización y contextualización, muestreo de suelos, procesamiento de la información, espacialización de la información, identificación de zonas susceptibles a riesgos de erosión y con mayor capacidad de almacenamiento de agua, recomendaciones de manejo y socialización de la investigación. La propuesta metodológica se validó y ajustó mediante un caso de estudio en la vereda Chicoral, subcuenca del río Bitaco, municipio de La Cumbre, Valle del Cauca, Colombia. Mediante procesos de participación y concertación con los actores socioeconómicos del área de estudio se lograron diagnosticar las causas

  7. Identificación de suelos susceptibles a riesgos de erosión y con mayor capacidad de almacenamiento de agua Identification of soils susceptible to risk erosion and with hight capacity of water storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Velásquez Valencia Henry

    Full Text Available La investigación se basó en el desarrollo de siete etapas metodológicas con criterios de integralidad, análisis holístico, secuencia lógica, participación y sencillez, destacándose los siguientes aspectos: Conceptualización y contextualización, muestreo de suelos, procesamiento de la información, espacialización de la información, identificación de zonas susceptibles a riesgos de erosión y con mayor capacidad de almacenamiento de agua, recomendaciones de manejo y socialización de la investigación. La propuesta metodológica se validó y ajustó mediante un caso de estudio en la vereda Chicoral, subcuenca del río Bitaco, municipio de La Cumbre, Valle del Cauca, Colombia. Mediante procesos de participación y concertación con los actores socioeconómicos del área de estudio se lograron diagnosticar las causas y consecuencias que intervienen en procesos de degradación física del suelo y a la vez se localizaron los sitios con mayor potencialidad de almacenamiento de agua, factores importantes para la planificación y uso racional de los recursos naturales en una cuenca hidrográfica.The investigation was carried out in seven methodological steps under integral approaches, holistic analysis, logical sequence, participation and simplicity. The following aspects were highlighted: Conceptualization and contextualizacion, soil sampling , data processing, data spacializatión of the information, identification of susceptible areas to risk erosion with higher capacity of water storage, management norms and socialization of the investigation. The methodological proposal was validated and adjusted by a case of study in the rural areas of Chicoral, watershed of the Bitaco river, Municipality of La Cumbre, Cauca Valley, Colombia. Using participation processes and agreement with the communities of the study area, the diagnostic of the causes and consequences that intervene in processes of physical soil degradation were reached. At the same

  8. Puente sobre el Maracaibo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Equipo Editorial

    2017-05-01

    Full Text Available Para salvar el lago de Maracaibo (Venezuela, el conocido ingeniero italiano Riccaido Morandi ha presentado un proyecto de puente para ferrocarril y carretera, de hormigón pretensado, de tramos independientes, constituyendo un sistema Gerber, que tiene una longitud total de 8.720 m y un vano central de 400 m de luz. Este último tramo, en unión de los dos adyacentes al mismo, constituirán, una vez terminada la obra, un conjunto continuo. El tablero del puente se halla a una altura de 45 m sobre el nivel del agua en la zona del canal, con objeto de permitir la navegación. El tablero, de 20,90 m de anchura total, se ha subdividido en tres partes, dos simétricas respecto al eje, laterales, de 7,20 m de anchura, para la circulación en sentidos opuestos por carretera, una plataforma central, de 5 m de ancho, para el ferrocarril y dos andenes para el paso de peatones y servicios.

  9. Refletindo sobre idosos institucionalizado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cenir Gonçalves Tier

    2004-06-01

    Full Text Available Trata-se de uma pesquisa qualitativa, descritiva que teve por objetivo identificar como vem sendo o relacionamento idoso-família, identificando os motivos que levaram os familiares a optarem pela institucionalização do seu idoso, obtendo-se também a visão da família sobre o cuidado no lar. Para coleta dos dados utilizou-se um instrumento com perguntas abertas. A coleta dos dados efetivou-se nos meses de agosto de 2002 a julho de 2003, sendo sujeitos da pesquisa, familiares de idosos de uma instituição asilar em um município da região noroeste do Rio Grande do Sul. Através da análise de conteúdo constatou-se que a maior dificuldade encontrada pela família, visando dispensar cuidados ao idoso é a "falta de tempo para cuidar" do seu familiar idoso, pois a maioria deles exige cuidados em tempo integral.

  10. Notas sobre psicopatologia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carol Sonenreich

    Full Text Available O termo Psicopatologia é usado em vários sentidos: equivalente da psiquiatria, da parte da psiquiatria que trata dos distúrbios leves em oposição aos graves, da sintomatologia em oposição à nosologia, teorias do psiquismo e dinâmica emocional. Os assuntos incluídos sob este título são tratados por outros autores como Psiquiatria Geral, Psicologia Médica, Psiquiatria Clínica. Autores dos mais notáveis não definem propriamente o termo, mas indicam quais devem ser os objetivos, os métodos de trabalho que atribuem à Psicopatologia. Escolhemos usar o termo para designar o estudos das teorias sobre o desenvolvimento, funcionamento e alterações das atividades mentais, a interpretação dos sintomas e sinais em função de fatores biológicos e psicológicos, o significado dos distúrbios de relacionamento e conduta, as bases principais dos sintomas de classificação nosológica. Pesquisas e reflexões precisam ser realizadas para atualizar a Psicopatologia. Neste sentido, como exemplo, apresentamos certas propostas para conceituar e trabalhar com os delirantes.

  11. Algunos apuntes sobre comunidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clara Pérez Cárdenas

    2000-08-01

    Full Text Available Comunidad es, entre los temas de estudio del curriculum de los residentes en Medicina General Integral, uno de aquellos en las que mayores dificultades encontramos para poderlo impartir, pues la bibliografía sobre el tema está un tanto dispersa. Es un aspecto que los propios residentes no evalúan con justeza; sin embargo es de sumo interés que como profesionales de la salud no obviemos que nuestro trabajo de promoción, prevención y tratamiento, debe darse a nivel de individuo, pero también en las familias y en la comunidad como un todo, y por lo tanto debamos incorporar, al menos, nociones de lo que es una comunidad y qué es participación comunitaria para tener idea de cómo fomentarla, única vía para que nuestras acciones de salud sean más efectivasCommunity is one of the most difficult subjects to be taught among those included in the curriculum of General Comprehensive Medicine residents, since bibliography on this topic is a bit dispersed. This aspect, which is not properly evaluated by residents, is very important for health professionals to do our work of promotion, prevention and treatment not only at the level of the individual, but also at the level of the family and of the community as a whole. Therefore, we need to have some notions about community and community participation to be able to promote them, as the only way to make our health actions more effective

  12. Tumoral response factors after radiofrequency ablation of hepatocellular carcinoma in cirrhotic liver Factores de respuesta tumoral tras ablación mediante radiofrecuencia del carcinoma hepatocelular sobre cirrosis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Calleja Kempin

    2005-10-01

    Full Text Available Objective: hepatocellular carcinoma (HCC ablation by radiofrequency (RFA is a novel technique with a great variety of methods whose efficacy and predictive factors have not been completely studied. Some of the main predictive factors in this type of treatment are analyzed in the present study. Patients and methods: ninety-three patients with hepatocellular carcinoma over cirrhosis, and with no indication for surgical resection were treated by RFA. Two different types of electrodes were used for RFA (refrigerated-"Cool-Tip" and perfusion with saline solution, the approach was percutaneous, by laparoscopy or laparotomy. Results: overall survival at 1, 2 and 3 years was 88, 81, and 76%, with a free-disease survival (FDS of 66, 31 and 17%, respectively. For tumors less than 3 cm, FDS at 1,2 and 3 years was 74, 44 and 30%, while for more than 3 cm in size FDS was 55, 12 and 0% (p = 0.02. FDS for HCC with one nodule was 70, 36 and 22%, and for more than one nodule it decreased to 50, 17 and 0% at 1, 2 and 3 years, respectively (p = 0.07. Surprisingly, the method employed for RFA has a main influence in FDS, with 0% at 3 years for perfusion electrodes and 26% for cool-tip electrodes at the same period. Conclusions: in this series, overall survival at three years was relatively high; however, tumoral size, number of nodules and RFS method were independent variables associated with disease-free survival.Objetivo: la ablación por radiofrecuencia del hepatocarcinoma (ARF es una técnica de reciente adquisición, cuya eficacia y factores predictivos no han sido suficientemente evaluados. El presente estudio fue diseñado para este análisis. Pacientes y métodos: se han tratado 93 pacientes con hepatocarcinoma sobre hígado cirrótico sin criterios de resección ni de trasplante hepático. El tratamiento se realizó mediante abordaje percutáneo, laparoscópico o mediante laparotomía con dos tipos de electrodos de radiofrecuencia, electrodo refrigerado y

  13. Characterization of the rock salt for the design of underground storage in saline domes; Caracterizacion de la roca sal-gema para el diseno de almacenamientos en domos salinos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Gonzalez Meyenberg, Lucia [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

    1987-12-31

    The saline domes are natural geological formations, that have been formed in the underground, through the passage of millions of years. In Europe, they are used for hydrocarbon storage; for instance France is planning to increase, in a short term, its crude storing capacity in domes of 5 to 10 millions cubic meters (60 million of barrel), holding capacity. Additionally, studies are being conducted on the stability of this type of domes, for the storage of nuclear wastes during 100 thousand or 1 million years. [Espanol] Los domos salinos son formaciones geologicas estructurales naturales, que se han constituido en el subsuelo, en el transcurso de millones de anos. En Europa, se aprovechan para almacenar hidrocarburo; por ejemplo, Francia planea aumentar, a corto plazo, su capacidad de almacenamiento de crudo en domos de 5 a 10 millones de metros cubicos (60 millones de barriles). Ademas, se realizan estudios de estabilidad en este tipo de domos, para almacenar desechos nucleares durante 100 mil o 1 millon de anos.

  14. Alterações químicas, físicas e físico-químicas da tangerina 'ponkan' (Citrus reticulata Blanco durante o armazenamento refrigerado Chemical, physical and physical-chemical changes on tangerina 'ponkan' (Citrus reticulata Blanco under refrigerated storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Aparecida Souza Vale

    2006-08-01

    Full Text Available O objetivo proposto neste trabalho foi o de avaliar as alterações químicas, físicas e físico-químicas da tangerina 'Ponkan' (citrus reticulata Blanco durante o armazenamento refrigerado a 5 ± 2° C e umidade relativa de 85 ± 3% por um período de 28 dias, em dois estádios de maturação (frutos coletados no início da safra; com a casca mais verde e frutos coletados no final da safra com a casca amarela. Os frutos foram coletados com pedúnculo, ao acaso de um pomar comercial com sete anos de idade, localizado no município de Perdões, região Sul do Estado de Minas Gerais. Foram realizadas duas colheitas, uma no mês de Abril quando os frutos estavam com a casca verde, mas já estavam aptos para o consumo; e outra mais no final da safra no mês de Julho quando os frutos já estavam com a casca bem amarela. Os frutos coletados foram levados ao Laboratório de Bioquímica da Universidade Federal de Lavras, onde foram selecionados 100 (cem frutos de tamanho uniforme e com ausência de injúrias a cada colheita, estes foram lavados com uma solução de hipoclorito de sódio a 1%, protocolados, pesados, medidos e realizadas as leituras de cor. Os frutos foram então armazenados em refrigerador a 5 ± 2° C e umidade relativa de 85 ± 3% por um período de 28 dias, e as análises foram realizadas nos frutos e no suco dos frutos aos 0, 7 14, 21 e 28 dias de armazenamento. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com 5 repetições de 4 frutos . Os resultados mostraram que quase todas as análises realizadas apresentaram variações significativas. A perda de massa, os diâmetros transversais e longitudinais apresentaram diminuições significativas com os dias de armazenamento refrigerado. Os açúcares também tiveram variações significativas com tendência de aumento com os dias de armazenamento.O pH não apresentou variações significativas. Os teores de Vitamina C não apresentaram varia

  15. Apuntes sobre encuestas electorales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Benavente Gianella

    2013-12-01

    Full Text Available Las encuestas preelectorales suelen despertar gran interés por el valor predictivo que se les puede atribuir o que puedan tener, y por el efecto que puedan generar en los votantes. También se usan como herramienta efectiva para el manejo de las campañas de los candidatos. Existen tres tipos de encuestas electorales: preelectorales, boca de urna y postelectorales, en cada caso cumplen funciones diferentes en relación con los procesos electorales. Philippe Maarek (1 considera que la publicación de encuestas preelectorales influye en la decisión de voto mediante efectos directos e indirectos. Es en coyunturas preelectorales cuando las encuestas suelen concitar la mayor atención, especialmente por el valor predictivo que se les puede atribuir o que puedan tener, y por el efecto que puedan generar en los votantes, de manera especial en los indecisos, que constituyen un porcentaje usualmente muy alto durante casi toda la etapa preelectoral. Esto hace que las encuestas sean controvertidas y discutidas en el mundo. En los procesos electorales, las encuestas también son utilizadas como una herramienta efectiva para el manejo eficiente de las campañas de los candidatos, asumiendo de esta manera un papel protagónico y permanente en las campañas. Además de sus implicancias electorales, las encuestas tienen asimismo presencia en la vida política institucional en épocas no electorales. Actualmente son utilizadas para conocer la opinión de los ciudadanos acerca de diversos temas políticos, económicos y sociales. Las encuestadoras realizan sondeos periódicos sobre todos estos aspectos que son difundidos a través de los medios de comunicación, alimentando de este modo el debate político. En la actualidad, las encuestas de opinión son una práctica habitual en todos los países con regímenes democráticos, constituyéndose en un instrumento de medición de la opinión de los ciudadanos.

  16. Informe preliminar sobre paludrina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aquiles Peñuela Rozo

    1948-05-01

    Full Text Available En el año de 1945, Curd Davey y Rose eligieron la pirimidina como substancia de experimentación debido a que esta substancia se encuentra en las nucleo-proteinas y por su presencia en algunas sulfadrogas especial mente la sulfadiazina, de conocidas propiedades anti-palúdicas. Ensayaron la pirimidina y derivados en infestaciones por plasmodium gallinaceum en gallinas; y comprobaron que estas substancias tenían realmente acción antipalúdica. Pero al trasladar sus experiencias al hombre, encontraron que la pirimidina y sus derivados eran demasiado tóxicos. Pensando, entonces, en la similitud química del grupo de la pirimida y de la guanidina, incluyeron este último grupo en los compuestos para ensayar, descubriendo que la inclusión de la guanidina aumentaba grandemente la acción de las substancias en experiencia. Se obtuvo de esta manera un producto denominado en el numero 4-888, o paludrina, cuya fórmula o nombre químico es N. P. clorofenil N5 isopropildiguanidina, droga que se encontró muy activa contra las formas sanguíneas del Plasmodium Gallinaceum y que también se hallo activa contra las formas exoeritrocíticas del parásito. Esta capacidad de obrar sobre la fase exoeritrocítica es prácticamente exclusiva de esta substancia. Hasta hace poco tiempo esta fase exoeritrocítica, había sido demostrada solamente en trabajos de experimentación en las  aves; pero en la actualidad ha quedado también demostrada en la enfermedad humana, por experiencias del Filipino Nolasco and África, quien logro demostrar el plasmodium Vivax en el tejido retículo endotelial del pulmón de enfermos de paludismo, aunque ya Brug, en el año de 1940 había hecho comunicaciones en el mismo sentido. Se comprende la grande importancia de la paludrina, en el tratamiento del paludismo; si se considera que las recidivas de la enfermedad son debidas a la existencia de esta fase xeoeritrocítica.

  17. Almacenamiento y distribución de producciones audiovisuales argentinas en Internet: los casos de Contenidos Digitales Abiertos y Cinema Argentino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nayla Berenice Gutiérrez

    2016-03-01

    Full Text Available En los últimos diez años hemos presenciado importantes cambios tecnológicos marcados por el desarrollo de Internet y otras tecnologías. En ese contexto además, hay que ubicar a la República Argentina y las políticas públicas que se desarrollaron teniendo en cuenta estas tecnologías –que por lo demás no se están plateando desde un punto de vista instrumental sino como espacios en relación con flujos, usos sociales, entes que las regulan- y sus potencialidades transformadoras para la construcción (y en algunos casos preservación de una memoria social nacional apreciable a través del arte. En concreto, este trabajo pone el foco sobre el vínculo existente entre la producción audiovisual argentina, los repositorios digitales que la democratizan por Internet y las políticas públicas que los crearon y reglamentaron, teniendo en cuenta a modo comparativo experiencias autogestivas que persiguen el mismo fin. En el artículo se describen tres casos: Contenidos Digitales Abiertos (CDA, Cinema Argentino y una breve introducción al recientemente creado Odeón, popularmente conocido como el “Netflix argentino”.

  18. Efecto del choque térmico de arazá (Eugenia stipitata Me Vaugh) sobre la tolerancia al frío

    OpenAIRE

    Carlos Eduardo Narváez Cuenca

    2010-01-01

    Los frutos de arazá (Eugenia stipitata) fueron cosechados en su madurez fisiológica y calentados a 50 °C durante O, 10, 20 ó 30 min antes de ser refrigerados a 7 °C durante 14 días y maduración complementaria a 25 °C durante 3 días.

  19. Estudi sobre Bluetooth low energy

    OpenAIRE

    Crespi Asensio, Sergi

    2017-01-01

    Amb l'estudi sobre Bluetooth Low Energy es pretén entendre el funcionament i el paper d'una de les tecnologies wireless més conegudes en el món actual, el Bluetooth LE. D'aquesta manera, aconseguint una visió històrica i tècnica es veurà d'on ve el seu èxit, així com quins són els seus principals punts forts i les seves principals debilitats, i les tecnologies que competeixen directament amb Bluetooth. Con el estudio sobre Bluetooth Low Energy se pretende entender el funcionamiento y el...

  20. Cambios físicos, químicos y sensoriales durante el almacenamiento congelado de la pulpa de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mejía Liliana Josefina

    2006-06-01

    -caroteno y características sensoriales de aroma, sabor, textura, apariencia y color. El estudio mostró que el tratamiento de congelación conservó la pulpa con

    buenas características sensoriales durante el primer mes de almacenamiento. Si bien la textura instrumental  y el ácido ascórbico se vieron seriamente afectados durante este periodo, los compuestos fenólicos totales, los carotenoides y la actividad antioxidante se mantuvieron invariables. Si se considera que esta fruta es una buena fuente de sustancias con poder antioxidante y que su capacidad antioxidante es buena, de acuerdo a la técnica del ß-caroteno, se debe continuar trabajando en técnicas que prolonguen su calidad durante tiempos aún más largos.

  1. Resistencia mecánica, tasa respiratoria y producción de etileno de caqui 'Fuyu' durante el almacenamiento Mechanical resistance, respiratory rate and the ethylene production of persimmon fruit 'Fuyu' during storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Saul Dussán-Sarria

    2008-10-01

    Full Text Available El caqui 'Fuyu' presenta escasa revisión de literatura en lo que respecta a propiedades mecánicas y comportamiento fisiológico. En este trabajo fue evaluada la alteración de la resistencia mecánica a la compresión del caqui 'Fuyu', el comportamiento respiratorio y la evolución de la producción de etileno durante el almacenamiento. Las frutas fueron cosechadas con dos índices de cosecha: Índice 1, frutas cosechadas 15 a 20 días antes de la madurez comercial y, Índice 2, frutas cosechadas con madurez comercial. Las frutas fueron seleccionadas, empacadas en empaque comercial (caja de cartón y almacenadas bajo dos condiciones de conservación: 1. Con refrigeración (0 ± 1 ºC y 65 ± 1% de HR; 2. Sin refrigeración (22 ± 3 ºC y 71 ± 6% de HR. El módulo de elasticidad del caqui disminuye durante el periodo postcosecha independiente de las condiciones de conservación. El módulo de elasticidad varió entre 3.695,3 y 968,2 kPa. El grado de madurez del caqui 'Fuyu' en el momento de la cosecha, influencia los valores del módulo de elasticidad durante el almacenamiento. El caqui 'Fuyu' presenta comportamiento respiratorio característico de fruto climatérico y el pico de evolución de etileno coincide con el pico climatérico.The Fuyu persimmon fruit presents little literature review of mechanical properties and physiological behavior. In this paper the alteration of mechanical resistance to compression of persimmon fruit 'Fuyu' the respiratory behavior and the evolution of ethylene production during storage were evaluated. The fruits were harvested with two harvest indexes: Index 1, fruits with 15 to 20 days before the commercial index, and Index 2, known as the commercial index. The fruits were selected, packed (commercial carton boxes and stored in two conservation conditions, with refrigeration (0 ± 1 ºC and 65 ± 1% RH and without refrigeration (22 ± 3 ºC and 71 ± 6% RH. The Young's modulus of persimmon fruit decreases

  2. Sobre Humanismo y Medicina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adolfo de Francisco Zea

    2000-12-01

    Full Text Available

    En esta disertación sobre “Humanismo y Medicina”, título del libro que tuve ocasión de publicar hace un par de años, destacaré algunas de las relaciones que existen entre la medicina y las bellas artes, concretamente la música y la pintura. La Medicina tiene como objeto de su acción al Hombre. Definida como la ciencia y el arte de prevenir, curar o aliviar la enfermedad, no tiene como meta la simple prolongación de la vida biológica.

    Su tarea consiste en postergar la muerte, prevenir o reducir los padecimientos y las deformidades, curar las enfermedades, ampliar las capacidades biológicas y psicológicas de los seres humanos y ocuparse de los sufrimientos de las personas. Para Tristam Engelhardt, es la Medicina de las personas.

    Se concibe a la persona humana como el individuo de conciencia reflexiva normal que es a la vez miembro pleno de la comunidad, con los deberes y derechos que presuponen su pertenencia a ella. A esta acepción de carácter moral de la persona humana, que corresponde a lo que se llama persona “en sentido estricto”, se agrega la acepción social, que hace relación con aquellas personas a las que se otorgan prácticamente los mismos derechos, como es el caso de los niños, de los individuos que perdieron el carácter de personas por padecer de lesiones cerebrales o demencia, y de aquellos que nunca llegarán a serlo como los retrasados mentales profundos.

    Al sostener que no todos los seres humanos son personas “en sentido estricto”, la Bioética que expone Engelhardt impone, sin embargo, como obligación moral, tratar a estos últimos con pleno respeto y comprensión. Lo que es importante acerca de nosotros mismos como seres humanos, es el hecho real de que seamos personas; no simplemente nuestra pertenencia al género Horno sapiens como tal.

    Para Víctor Frankl, la persona humana es de carácter espiritual y en tal virtud, es diferente del organismo psicofísico cuya

  3. DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE MEZCLA EN UN TANQUE DE ALMACENAMIENTO PARA AGUA POTABLE MEDIANTE DINÁMICA DE FLUIDOS COMPUTACIONAL -CFD- Determining the Blend Time in a Drinking Water Storage Tank through Computational Fluid Dynamic (CFD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Santiago Laín

    2011-12-01

    Full Text Available Para estimar el comportamiento hidráulico de un tanque de almacenamiento de agua potable se usó un programa para la simulación de dinámica computacional de fluidos, evaluando numéricamente los perfiles de velocidad y el tiempo de mezcla. Los perfiles de velocidad mostraron un valor máximo a la salida de 0,76 m.s-1 y velocidades de 0,2 m.s-1 cerca de las paredes, propiciando zonas de recirculación cerca del chorro de entrada. La inyección del trazador y el coeficiente de variación para 17 puntos de monitoreo en el tanque resultaron en un tiempo de mezcla de 19,06 horas y se verificó que cerca de las paredes la mezcla es menos eficiente que en la trayectoria del chorro de entrada. El volumen necesario que debe entrar al tanque para que haya buena mezcla resultó inversamente proporcional a la masa de agua almacenada.In order to estimate the hydraulic behavior of a drinking water storage tank, Computational Fluid Dynamic (CFD simulation program was used to numerically evaluate blend speed and time profiles. Speed profiles showed a maximum value when leaving at 0.76 m.s-1 and 0.2 m.s-1 speeds near walls, creating recirculation areas near the inlet stream. Injection of tracer and the variation coefficient for 17 monitoring points in the tank resulted in a blend time of 19.06 hours and it was found that the blend near walls is less efficient than in the inlet stream trajectory. Necessary volume to enter the tank in order to achieve a good blend was inversely proportional to the water mass stored.

  4. Natural Mexican zeolite, potential material for hydrogen storage; Zeolita natural mexicana, material para su posible uso en el almacenamiento de hidrogeno

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Iturbe-Garcia, J. L.; Lopez Munoz, B. E. [Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares (Mexico)]. E-mail: joseluis.iturbe@inin.gob.mx

    2009-09-15

    This work presents a study of the use of natural Mexican zeolite as a possible alternative for hydrogen storage. This zeolite material is from the state of Sonora. Its particle size was decreased using a grinding treatment with a mechanical alloying system for 5 hours. The mechanical alloying equipment was built in our Institute (Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares, ININ). Later, zeolite in powder form was characterized with x-ray diffraction and sweep electron microscopy. It was heated in a micro-reactor at 350 degrees Celsius, which was simultaneously emptied over 2 hours to eliminate humidity and possible gases trapped in its structure. Next, the temperature was reduce to 10 degrees Celsius and it was placed in contact with ultra-high pure hydrogen at a pressure of 10 bars for 10 minutes. The analysis of hydrogen trapped in the zeolite was conducted with gas chromatography. The results of the chromatograms indicate that the zeolite absorbed and liberated the hydrogen in completely different conditions than those reported in the literature. That is, with our experimental conditions at low pressure and temperature, the hydrogen was absorbed in this type of material. [Spanish] En este trabajo se presenta un estudio sobre el uso de una zeolita natural de origen mexicano como posible alternativa para almacenar hidrogeno. Este material zeolitico procede del Estado de Sonora, al cual se le disminuyo el tamano de particula mediante un tratamiento de molienda con un sistema de aleado mecanico durante 5 horas. El equipo de aleado mecanico se construyo en nuestro Instituto (Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares, ININ). Posteriormente, la zeolita en forma de polvo se caracterizo por medio de difraccion de rayos X y microscopia electronica de barrido. Se sometio a calentamiento en un micro-reactor a 350 grados Celsios y al mismo tiempo haciendo vacio durante 2 horas, para eliminar humedad y posibles gases que estuvieran atrapados en su estructura. En

  5. Conversaciones sobre el litoral cordillerano

    OpenAIRE

    Browne,Enrique; Browne,Tomás

    2009-01-01

    Dos arquitectos dialogan sobre los Andes desde su propia vivencia. El territorio de Chile se entiende como límite natural entre mar y cordillera, donde suceden apretadamente una serie de eventos particulares: fallas geológicas, cerros que penetran en las ciudades y torrentes que bajan al mar caracterizan y diferencian sus paisajes.

  6. Conservação da qualidade de caqui 'Fuyu' em ambiente refrigerado pela combinação de 1-MCP e atmosfera modificada Quality maintenance of 'Fuyu' persimmon in cold storage by combining 1-MCP and modified atmosphere

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Carlos Argenta

    2009-06-01

    Full Text Available O presente estudo analisou os efeitos do inibidor da ação do etileno 1-MCP (1-metilciclopropeno, da AM (atmosfera modificada e do oxidante de etileno KMnO4 (permanganato de potássio sobre a qualidade de caqui 'Fuyu' após a armazenagem refrigerada. Os fatores 1-MCP, AM e KMnO4 foram combinados de quatro maneiras, correspondendo aos seguintes tratamentos: T1 Controle + AM + KMnO4;T2 1-MCP + AM + KMnO4; T3 1-MCP + AM, e T4 1-MCP + AA (AA=atmosfera do ar. Frutos maduro-firmes com coloração da casca predominantemente amarela foram colhidos em sete pomares comerciais no nordeste do Estado do Rio Grande do Sul. Parte dos frutos foi exposta a 0.3 µL L-1 de 1-MCP por 12 h em 24 h após a colheita. A seguir, os frutos foram armazenados sob AA ou sob AM induzida por bolsas de polietileno (0,04 mm de espessura, por 20; 40; 60 ou 80 dias a -0,1±0,8ºC. Dois sachês contendo 8,5 g de Alumina-KMnO4foram adicionados em cada uma das bolsas de polietileno dos tratamentos um e dois, antes de elas serem vedadas. Os frutos de cada período de armazenagem refrigerada foram analisados após 0; 3; 6 ou 9 dias de prateleira sob AA a 22±1ºC. O tratamento 1-MCP retardou o amolecimento da polpa, mas não afetou consistentemente o desenvolvimento de 'estrias' e manchas pretas na superfície dos frutos armazenados sob AM contendo KMnO4. A incidência de 'estrias' e manchas pretas em frutos tratados com 1-MCP e armazenados sob AM foi significativamente menor que a de frutos tratados com 1-MCP e armazenados sob AA. Houve efeitos aditivos do 1-MCP e AM na conservação da firmeza e na redução de danos por frio manifestados pela formação de textura gel-firme e manchas translúcidas na casca. O uso de KMnO4 não aumentou a conservação da qualidade dos frutos quando tratados com 1-MCP e armazenados sob AM. O desenvolvimento dos distúrbios da epiderme dependeu do pomar e de períodos de armazenagem e prateleira. No entanto, os benefícios da combinação de 1-MCP e

  7. EFECTO DE RECUBRIMIENTO A BASE DE ALMIDÓN SOBRE LA MADURACIÓN DE LA GUAYABA (Psidium guajava

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    SANDRA MARCELA ACHIPIZ

    Full Text Available El objetivo del proyecto de investigación fue desarrollar un recubrimiento comestible a partir de almidón de papa (Solanum tuberosum L, aloe vera (Aloe barbadensis Miller y cera de carnauba (Copernicia cerífera y evaluarlo en guayaba (Psidium guajava para prolongar la vida útil a temperatura ambiente. La aplicación del recubrimiento se realizó por inmersión de los frutos en los respectivos tratamientos durante 30 segundos y secado durante 5 minutos a 35ºC. Las guayabas fueron almacenadas en condiciones de la ciudad de Popayán, Departamento de Cauca, Colombia (1737 msnm, 19ºC y HR de 77,75%, sobre bandejas de acero inoxidable previamente lavadas y desinfectadas. Se desarrollaron 4 tratamientos: la muestra testigo sin almidón y los recubrimientos con 2, 3 y 4% de almidón respectivamente. Se evaluó la pérdida de peso, la tasa de respiración, la firmeza, el contenido de vitamina C y ácido predominante, encontrando que el tratamiento 4 mostró un efecto favorable frente a la pérdida de peso, la reducción de la tasa respiratoria, la firmeza y un significativo mantenimiento del contenido de vitamina C y de ácidos orgánicos del fruto a los 10 días de almacenamiento, en comparación con la muestra testigo.

  8. Refrigerated raw milk quality of a processing plant in the north of Parana after the implementation of changes imposed by NI 62 of 2011Qualidade do leite cru refrigerado de uma planta de processamento, no norte do Paraná, após a implementação das mudanças impostas pela NI 62 de 2011

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elsa Helena Walter de Santana

    2012-02-01

    proveniente de tanques individuais e coletivos, identificar a microbiota psicrotrófica do leite cru refrigerado e verificar o cumprimento da legislação vigente para este alimento. Realizou-se a contagem da microbiota de psicrotróficos, proteolíticos, lipolíticos, aeróbios mesófilos, coliformes totais, E. coli e enterobactérias. A microbiota psicrotrófica foi caracterizada através de testes morfotintoriais. Análises dos teores de gordura, proteína, lactose, sólidos totais, acidez titulável, índice crioscópico e contagem de células somáticas (CCS também foram realizados. As contagens médias de aeróbios mesófilos não atenderam aos requisitos mínimos de qualidade, já os resultados médios de CCS e os parâmetros físicoquímicos estudados estavam de acordo com a legislação vigente. A contagem de psicrotróficos foi, em média, 90% da contagem total de aeróbios mesófilos, com contagens de psicrotróficos menores que 6 log UFC/ml. Foi encontrada alta porcentagem de proteolíticos e lipolíticos em relação à contagem total de psicrotróficos. Considerando as duas semanas de análise, houve diferença significativa (P>0,05 entre as amostras de leite provenientes de tanques coletivos e individuais somente para coliformes totais e para os teores de proteína e lactose. A microbiota psicrotrófica predominante foi de bacilos Gram negativos, porém também foram encontrados microrganismos Gram positivos Assim a população de aeróbios mesófilos em desacordo com a legislação, a alta frequência de psicrotróficos e a presença de uma alta população de Gram negativos no leite são indicativos de que ainda há problemas higiênico sanitários na produção, armazenamento e transporte do leite cru refrigerado produzido na região estudada. Desta forma, entende-se que ainda há uma distância entre o preconizado pela legislação e a realidade encontrada.

  9. O tratamento pré-colheita com AVG, aliado à absorção do etileno durante o armazenamento refrigerado, preserva a qualidade de maçãs 'Gala' Preharvest treatment with aminoethoxyvinylglycine, in association with ethylene absorption during cold storage preserves fruit quality of 'Gala' apples

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cassandro Vidal Talamini do Amarante

    2009-06-01

    Full Text Available O manejo do estádio de maturação na colheita e a remoção do etileno no ambiente de armazenamento são estratégias importantes na preservação da qualidade pós-colheita de maçãs. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a ação combinada do manejo da maturação na colheita, através da pulverização pré-colheita com aminoetoxivinilglicina (AVG, com a utilização de sachê contendo absorvedor de etileno à base de permanganato de potássio (KMnO4, na preservação da qualidade pós-colheita de maçãs 'Gala'. Frutos dos tratamentos envolvendo combinações de doses de AVG (0; 62,5; 125 e 250 mg L-1 e datas de colheita (0; 5; 10 e 14 dias após o início da colheita comercial foram acondicionados em caixas, envoltos em filme de polietileno de alta densidade (30µm, sem (controle ou com a inclusão de um sachê de KMnO4, e armazenados por dois meses em câmara fria convencional (0±0,5ºC/90-95% de UR e mais sete dias em condição ambiente (20±4ºC/70-80% de UR. A pulverização pré-colheita com AVG retardou substancialmente a maturação dos frutos na colheita, bem como o amadurecimento durante o armazenamento refrigerado em mais de uma semana em condição ambiente. O armazenamento refrigerado com a utilização de sachê de KMnO4 retardou o amadurecimento, avaliado imediatamente após a remoção da câmara fria, expressa em maiores valores de firmeza de polpa e de ângulo 'hue' (hº no lado verde (menos exposto à luz, em frutos tratados com AVG nas doses de 125 e 250 mg L-1 e colhidos antecipadamente. Todavia, após uma semana de armazenamento em condição ambiente, o emprego de sachê de KMnO4 retardou o amadurecimento de frutos colhidos tardiamente e tratados com AVG nas doses >62,5 mg L-1. Os resultados obtidos mostram que o tratamento pré-colheita com AVG permite retardar a data de colheita e preservar a qualidade durante o armazenamento pós-colheita de maçãs 'Gala', com a utilização de sachê de KMnO4.The

  10. ABLANDAMIENTO DE FRUTOS DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya A TEMPERATURA AMBIENTE Y EN REFRIGERACIÓN: ACTIVIDAD DE POLIGALACTURONASA, CELULASA Y XILANASA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yenny Maritza Dueñas

    2012-05-01

    Full Text Available Una de las mayores causas de pérdidas poscosecha de frutos de pitaya amarilla es su ablandamiento excesivo, el cual ha sido documentado previamente cuando la fruta es almacenada a temperaturas de cosecha o después de refrigeración. Además, tratamientos de choque térmico antes del almacenamiento refrigerado ofrecen control en el ablandamiento de estos frutos. Diferentes experimentos fueron llevados a cabo para evaluar el papel de algunas enzimas degradadoras de pared celular en el ablandamiento de frutos de pitaya amarilla: almacenamiento a 18 °C (TA y refrigeración con choque térmico previo (ChT-R. Se incluyó también un tratamiento refrigerado control, sin choque térmico (control-R. Si midió el color de la corteza, la firmeza y las actividades de poligalacturonasa (PG, celulasa (CEL y xilanasa (XIL. La evaluación del color indicó que los frutos almacenados a TA alcanzaron su madurez comercial luego de seis días. Luego de 12 días de almacenamiento a TA el pardeamiento y ablandamiento excesivo afectaron negativamente la calidad de los frutos. El pardeamiento y ablandamiento excesivo fueron detectados también en los frutos control-R cuando se movieron de 2 a 18°C. Un ligero pardeamieno fue observado en los frutos ChT-R. Estos frutos alcanzaron su madurez comercial luego de 24 días de almacenamiento (9 días luego de terminado el almacenamiento refrigerado. La actividad de XIL se asoció al ablandamiento en los frutos almacenados a TA y ChT-R. No se observó una clara correlación entre las actividades de PG y el ablandamiento, como tampoco entre CEL y el ablandamiento.

  11. Un nuevo libro sobre Agualongo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillermo Payán Archer

    1982-04-01

    Full Text Available Tengo que confesar que no obstante mi condición de nariñense era muy poco lo que sabía del famoso Agualongo, el guerrillero pastuso que les dio tantos dolores de cabeza a las fuerzas patriotas, sobre todo, después de la batalla de Bomboná. Por eso, porque la oportunidad era calva para saciar mi curiosidad, me leí de un tirón el libro que con el título "Banderas solitarias -ida de Agualongo" y bajo el patrocinio del Banco de la República acaba de publicar Alberto Montezuma Hurtado.

  12. Lumbalgias en hockey sobre cesped

    OpenAIRE

    Rodríguez, Claudia

    2011-01-01

    Se realizó un estudio tomando como muestra a 84 jugadoras de hockey sobre hierba amateurs, mayores de 18 años de la primera categoría de la ciudad de Mar del Plata, en la cual el objetivo general fue determinar la incidencia del gesto deportivo en las lumbalgias de dichas jugadoras. El dolor lumbar tiene una alta prevalencia entre los deportistas, se ha relacionado con déficits en la fuerza extensora lumbar, y el hecho de padecerlo representa un obstáculo importante para la ...

  13. Modelos ambientales sobre la vejez

    OpenAIRE

    Izal, María; Fernández-Ballesteros, Rocío

    1990-01-01

    La perspectiva ambiental en el estudio de la vejez es probablemente un ámbito poco conocido. En este trabajo se expone una revisión crítica de los principales modelos de explicación de las relaciones ambiente-conducta en la vejez. Finalmente, se discute sobre la superación de algunas limitaciones presentes en estas formulaciones teóricas, presentándose posibles alternativas teóricas y metodológicas para el desarrollo de esta área.

  14. Sobre el concepto de juego

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Saúl GARCÍA BLANCO

    2009-11-01

    Full Text Available RESUMEN: Existe una amplia bibliografía sobre el juego. La actividad ludrica ha sido estudiada desde todos los campos posibles: pedagógico, sociológico, histórico, etc. Multitud de autores han publicado teorías sobre los beneficios, valores, etc., del juego; pero casi todos lo han hecho con una óptica utilitarista, ¡nada más lejano de la esencia misma del juego! Este ensayo pretende ser una aproximación a las raíces de la actividad más connatural del ser humano, un acercamiento al concepto del juego.ABSTRACT: There is extensive bibliography on the subject of play. The ludic activity has been studied from all possible fields: pedagogical, sociological, historical, etc. Many authors have published theories on the advantages and value of play; almost all of them, however, have been elaborated from a utlitarian perspective; nothing could be more remote from the very essence of play. The aim of this essay is to approach the roots of the most innate activity of the human being, to approach the concept of play.

  15. Violência sobre Idosos: Um Olhar sobre a Atualidade

    OpenAIRE

    Fonseca, Ana; Lopes, M. J.; Marques, Maria do Céu; Pinheiro, Felícia Tavares; Gemito, Maria Laurência

    2012-01-01

    A violência sobre os idosos tem vindo, cada vez mais, a assumir uma enorme centralidade no debate público. As Nações Unidas definem violência como “o uso intencional da força física ou poder, ameaça ou real, contra si próprio, outra pessoa, ou contra um grupo ou comunidade, que resulte ou tenha uma alta probabilidade de resultar em lesão, morte, dano psicológico, mau desenvolvimento ou privação” (WHO, 1996). Por sua vez a Declaração de Toronto, subscrita pelos países membros da ONU em 2002, d...

  16. Las transformaciones de la actividad agrícola en Uruguay: “el entorno institucional” y sus consecuentes implicancias sobre el funcionamiento del mercado. Una mirada desde la nueva economía institucional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Myriam Felperín

    2015-12-01

    Full Text Available Los procesos de globalización e internacionalización de la economía han operado profundos cambios en los mercados en general y en el sector agroindustrial en particular; han impuesto nuevas normas de producción y comercialización que incluyen en su cadena de valor a una multiplicidad de sujetos (productores, proveedores, distribuidores que intervienen y se interrelacionan a lo largo del proceso. En este sentido, ha quedado superada la visión fragmentada y horizontal de la producción agraria que la concebía como una actividad sencilla que nacía y finalizaba en el establecimiento rural, instaurando una clara división entre la agricultura, el almacenamiento, la industria y la comercialización. El objetivo de este trabajo es analizar, desde una perspectiva teórica, el rol de las instituciones en el marco de las transformaciones de la actividad agrícola de Uruguay, sus consecuentes implicancias sobre el funcionamiento del mercado y los costos de transacción que emergen de ello.

  17. Puente sobre el rio Lay

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Editorial, Equipo

    1959-11-01

    Full Text Available El puente sobre el río Lay, salva el río formando un ángulo de 69° con la dirección de éste. Situado en el término municipal de la Reorthe (Francia, sus características principales se concentran en sus tres vigas pretensadas, de 30 m de longitud, prefabricadas, siguiendo los procedimientos Preyssinet, proyectadas por la Société Technique pour l'Utilisation de la Précontrainte, que también se encargó de la redacción del proyecto general de ejecución, cuya realización se encomendó a la empresa constructora Dodin, y de los métodos empleados para la colocación de las vigas en obra.

  18. What's being used at home: a household pesticide survey Encuesta sobre el uso de pesticidas en el hogar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Judith K. Bass

    2001-03-01

    , y cuáles son los métodos utilizados para su eliminación. Métodos. En la primavera de 1999 se realizó una encuesta en una comunidad del estado de Arizona, Estados Unidos de América, fronteriza con México. Para poder participar en la encuesta, en los hogares se tenía que haber usado un pesticida en los 6 meses anteriores y tenía que residir al menos un niño menor de 10 años. Se obtuvo información general sobre el uso, almacenamiento y eliminación de pesticidas, además de información específica sobre cada uno de los pesticidas que se estaban usando o almacenado actualmente en la casa. Resultados. En los 107 hogares encuestados se encontraron 148 productos pesticidas (media de 1,4 por hogar. La mitad de los pesticidas se guardaban a menos de 1,22 m del suelo, al alcance de los niños, y 70% se guardaban dentro de la casa, sobre todo en la cocina. La cocina era también el lugar donde más se usaban los pesticidas (69% de los encuestados decían haber usado ahí al menos un pesticida. Conclusiones. Se concluye que es importante seguir investigando todas las vías de exposición a los pesticidas para poder analizar la exposición infantil, proceso al que contribuirán el conocimiento sobre el uso doméstico de los pesticidas y el desarrollo de un modelo de exposición. Las características del uso, almacenamiento y eliminación de los pesticidas también servirán de guía para el desarrollo de programas comunitarios eficaces de educación y prevención de las intoxicaciones por estos productos.

  19. Predicting extra virgin olive oil freshness during storage by fluorescence spectroscopy; Predicción de la frescura del aceite de oliva virgen extra durante el almacenamiento mediante espectroscopía de fluorescencia

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Aparicio-Ruiz, R.; Tena, N.; Romero, I.; Aparicio, R.; García-González, D.L.; Morales, M.T.

    2017-07-01

    afectadas por procesos de fermentación. El objetivo de este trabajo es estudiar diferentes metodologías propuestas para evaluar la calidad del aceite de oliva virgen con implicaciones en la frescura y el envejecimiento del aceite, destacando las posibilidades de las rápidas técnicas espectrofluorométricas para evaluar la frescura del aceite verificando la evolución de los pigmentos durante el almacenamiento. El cambio observado en las características espectrales seleccionadas y su modelado matemático a lo largo del tiempo se comparó con el modelo aceptado para predecir la cantidad de pirofeofitina a, que se basa en estudios isocinéticos. Los dos modelos matemáticos descritos en este estudio pusieron de manifiesto la utilidad de los pigmentos en la predicción de la vida útil del aceite de oliva virgen extra. La mejor regresión se obtuvo para 655 nm (R2-ajustado = 0,91), longitud de onda que coincide con la banda distintiva de pigmentos.

  20. Efecto del almacenamiento al ambiente en semillas de Leucaena leucocephala cv. Cunningham sometidas a hidratación parcial Effect of storage under ambient conditions on seeds from Leucaena leucocephala cv. Cunningham subject to partial hydration

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yolanda González

    2012-12-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo fue estudiar el efecto del almacenamiento al ambiente en la germinación de las semillas de Leucaena leucocephala cv. Cunningham sometidas a hidratación parcial. Los tratamientos fueron: control, sin escarificación (T0; escarificación térmica (ET con H2O a 80°C, durante dos minutos (T1; ET más hidratación parcial, en bandeja con agua corriente por 28 horas (T2; ET más hidratación parcial, en saco de yute humedecido con agua corriente por 28 horas (T3; ET más hidratación parcial, en bandeja con agua corriente y TMTD al 0,1% (plaguicida por 28 horas (T4; ET más hidratación parcial, en saco de yute humedecido con agua corriente y TMTD al 0,1% (plaguicida por 28 horas (T5. Las semillas hidratadas se deshidrataron durante 72 horas al aire y a la sombra, antes de almacenarlas. Se midió la germinación y la viabilidad a 0, 1, 2, 3, 4, 6, 18, 30 y 42 meses. Se utilizó un diseño totalmente aleatorizado y cuatro réplicas por tratamiento. Hubo diferencias significativas (PThe objective of the work was to study the effect of storage under ambient conditions on the germination of seeds from Leucaena leucocephala cv. Cunningham subject to partial hydration. The treatments were: control, no scarification (T0; thermal scarification (TS with H2O at 80ºC, for two minutes (T1; TS plus partial hydration, on tray with tap water for 28 hours (T2; TS plus partial hydration, in jute sac moist with tap water for 28 hours (T3; TS plus partial hydration in tray with tap water and TMTD at 0,1% (pesticide for 28 hours (T4; TS plus partial hydration, in jute sac moist with tap water and TMTD at 0,1% (pesticide for 28 hours (T5. The hydrated seeds were dehydrated during 72 hours exposed to air and under shade, before being stored. Germination and viability were measured after 0, 1, 2, 3, 4, 6, 18, 30 and 42 months. A completely randomized design and four replications per treatment were used. There were significant differences (P<0

  1. Diseño de modelo de gestión para el almacenamiento y distribución de productos de una industria plástica en el sector de Guayaquil para ser implementado a mediano plazo de 1 a 3 años

    OpenAIRE

    Franco Mieles, Wendy; Macancela Chimbo, Julissa

    2011-01-01

    Nuestro tema de tesis se centra en el sector plástico, y nuestra fuente principal es PICA-PLÁSTICOS INDUSTRIALES C.A., promotora de la propuesta “Diseño de modelo de gestión para el almacenamiento y distribución de productos de una industria plástica en el sector de Guayaquil para ser implementado a mediano plazo de 1 a 3 años”. El plástico proviene de la palabra griega plastikos que se traduce moldeable, fue creada hace más de 150 años cien por ciento por el hombre. El plástico se da a co...

  2. Armazenamento refrigerado de abacates 'Hass' Cold storage of 'Hass' avocado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Rodrigues Donadon

    2012-12-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou determinar a ocorrência de injúria pelo frio em abacates 'Hass'. Na primeira Etapa, os abacates foram armazenados a 5ºC (77% UR, 10ºC (79% UR e 15ºC (79% UR por até 21 dias. Aos 7; 14 e 21dias de armazenamento, um lote com 36 frutos foi levado ao ambiente (22°C e 77% UR para amadurecimento. Testou-se também o armazenamento a 2°C (74% UR e 4°C (77% UR por até 45 dias, sendo que aos 15; 30 e 45 dias, um lote com a mesma quantidade de frutos foi levado ao ambiente, mantido a 22°C e 77% UR. Frutos armazenados ao ambiente, desde o início, foram considerados testemunha. Avalaram-se a aparência e a luminosidade da polpa. Os frutos armazenados a 10°C e 15°C não apresentaram sintomas de injúrias pelo frio, que foram observados nos frutos armazenados a 2°C, por períodos superiores a 15 dias, e nos mantidos a 4°C, por 30 dias. Quando levados ao ambiente, os frutos armazenados a 2°C conservaram aparência aceitável para o consumo (nota = 3 por até10 dias, e os armazenados a 4°C, por até 12 dias. Na segunda Etapa, analisaram-se a intensidade respiratória e a atividade das enzimas peroxidase (POD, polifenoloxidase (PPO, poligalacturonase (PG e pectinametilesterase (PME nos frutos armazenados a 2ºC, por 45 dias, em comparação com os testemunha. A atividade das enzimas associadas ao escurecimento, POD e PPO, assim como das associadas ao amaciamento da polpa, PME e PG, foi inibida pelo armazenamento a 2ºC, mas readquiriram atividade mais elevada que nos frutos-testemunha, quando foram transferidos ao ambiente, indicando estímulo devido aos danos pelo frio.This study aimed to determine the occurrence of chilling injury in 'Hass' avocado. In the first step, the avocados were stored at 5ºC (77% RH, 10°C (79% RH, and 15ºC (79% RH for up to 21 days. At 7, 14, and 21 days of storage, one lot with 36 fruits was taken to the environment (22°C and 77% RH for maturation. Storage of fruit at 2°C (74% RH and 4°C (77% RH for up to 45 days was also tested; at 15, 30, and 45 days, a batch of the same quantity of fruits was taken to environment and was maintained at 22°C and 77% RH. Fruits stored in the environment from the beginning were considered control treatment. Appearance and brightness of the pulp were evaluated. Fruits stored at 10°C and 15°C showed no symptoms of chilling injuries, however, such symptoms were observed in the fruits stored at 2°C for periods exceeding 15 days and in the fruits kept at 4°C for 30 days. Fruits stored at 2°C, when brought to the environment, retained acceptable appearance for consumption (score = 3 up to 10 days, while those ones stored at 4°C retained acceptable appearance for up to 12 days. In the second step, the respiratory intensity and enzymes activity of peroxidase (POD, polyphenoloxidase (PPO, polygalacturonase (PG, and pectinametilesterase (PME in fruits stored at 2°C for 45 days were analyzed and compared with the control fruits. The activity of enzymes associated with browning, POD and PPO, as well as enzymes associated with the pulp softening, PME and PG, was inhibited by storage at 2°C, but regained activity higher than in control fruits, when they were transferred to the environment, indicating stimulation due to the chilling injury.

  3. Clasificación y selección de materiales de cambio de fase según sus características para su aplicación en sistemas de almacenamiento de energía térmica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oliver, A.

    2012-03-01

    Full Text Available Thermal energy storage has been linked to Architecture since ancient times, in large massive buildings through sensible heat. Latent heat storage —through phase change materials (PCMs is another way of thermal storage, which has aroused great interest in recent decades. These materials, maintain constant temperature during the phase change while the material stores or releases energy. Their energy density storage is higher than any other. Its use is linked to renewable energy to adjust the supply periods to demand. In this paper we study the different phase change materials, classifying them and analyzing their physical, chemical, mechanical, thermal properties; availability, pricing, durability, and their compatibility with other materials. Their uses and most interesting applications are discussed.

    El almacenamiento térmico ha estado ligado a la edificación desde la Antigüedad, en las grandes construcciones masivas, mediante el calor sensible. Otra forma de almacenamiento térmico, que ha suscitado gran interés en las últimas décadas, es en forma de calor latente, mediante materiales de cambio de fase. Estos materiales mantienen constante la temperatura durante el cambio de fase mientras que el material almacena o cede energía. Este hecho supone una mayor densidad energética en comparación con cualquier otro. Su uso está ligado al de las energías renovables para ajustar los periodos de suministro a los de demanda. En este trabajo se estudian los diferentes materiales de cambio de fase, clasificándolos en diferentes grupos y analizando sus características físicas, químicas, propiedades mecánicas, térmicas, así como su compatibilidad con otros materiales, disponibilidad, precios, durabilidad… Se analizan sus usos y aplicaciones más interesantes en general.

  4. Puente sobre el rio Medway

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Freeman, Fox, Ingenieros

    1963-02-01

    have been prestressed both longitudinally and transversally. Between the two circulation roadways an elastic barrier has been placed, supported on metal posts.El puente sobre el río Medway tiene la misión de salvar dicho río en el nuevo trazado de carretera necesario para aliviar el denso tráfico estival entre Dower y Londres. Está situado en las proximidades de la ciudad de Rochester. La estructura se ha construido utilizando las vías de concurso. De todos los tipos presentados se eligió una estructura de hormigón armado. La longitud total de la obra es de 1.000 m. Los tres tramos principales de la obra salvan el río. El central es de 152 m de luz, y los dos adyacentes son de 103 m cada uno. Los accesos tienen un total de 18 tramos, que arrojan una longitud de 654 m. La anchura del puente es de 34 m, y la calzada se ha subdividido en dos direcciones de tráfico de 7,30 m cada una y, además, se han dejado dos espaldones laterales de 2,40 m de anchura. En planta se puede admitir que el puente tiene una alineación recta con una ligerísima curva, y que en el plano vertical presenta una pendiente de desagüe entre las pilas 9 y 10. Los estribos son de hormigón armado: tipo celular el del este y de hormigón en masa el del oeste. Los estribos se apoyan sobre pilotes hexagonales de hormigón armado cuya circunferencia circunscrita tiene 55 cm de radio y de 12 a 20 m de longitud. Cuando el firme se hallaba a profundidades inferiores a 6 m, los estribos se cimentaban directamente sobre el firme. Las pilas constituyen pórtico y tienen una altura variable de 9 a 30 m sobre el nivel del suelo. Los tramos de acceso forman una estructura continua simplemente apoyada. Cada tramo se compone de ocho vigas longitudinales de 30 a 41 m de longitud y de 190 toneladas cada una. Estas vigas son del tipo pretensado y prefabricado. El tramo central es del tipo cantilever, constituido por dos brazos, de 30 m de longitud, formados por vigas cajón. Cada una de estas vigas consta

  5. Puente sobre el Oosterschelde, Holanda

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hoving, H. T.

    1967-03-01

    Full Text Available This new bridge, forming part of the Delta project, is made of concrete, and was built by successive overhangs. Precast units were mainly used. The bridge is 5,000 m long, and is 11.85 m wide. The main spans are 95 m in length, except one, which can be opened up to sea traffic, which is 40 m long. The free height of the bridge over the sea is 15 m, which is insufficient for large ships. This required that one of the spans, in deep water, should open up, on hinges, and provide free passage to large ships. The intermediate bridge supports are of special interest. They rest on piles which go down to 38 m. They are hollow, cylindrical, of 4.35 m external diameter, and are driven into the ground in several stages, as they penetrate through the sands at the bottom of the Oosterschelde. To drive them in, an excavating device, inside the pile, was utilised, and also a dredging and suction mechanism, to clean out the bottom, and allow the piles to sink by gravity. But when external friction did not allow this to happen, the piles were weighed down with up to 500 tons of ballast. A series of three of these piles, in a row, makes up each bridge support. A cross member over the pile heads supports, in turn, the bridge deck. The bridge was built in successive sections, overhanging from each support, and then finally connected with a central portion. Use of precast units has been very extensive, so that the bridge can be justiaflably regarded as being prefabricated.Este nuevo puente, que forma parte del Plan de obras denominadas del Delta, es de hormigón y se ha construido por el procedimiento de voladizos sucesivos, utilizando, en su mayor parte, elementos prefabricados. Tiene una longitud total de 5.000 m; una anchura de 11,85 m; tramos principales de 95 m de luz, salvo uno, levadizo, que tiene 40 m. La altura libre sobre las ag^uas del mar es de 15 m, que es insuficiente para las naves de gran tonelaje; esto exigió que uno de sus tramos, en aguas

  6. Estudo multicasos sobre atividades inovativas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sonia Regina Hierro Parolin

    2013-09-01

    Full Text Available Em estudos sobre competitividade argumenta-se que as empresas necessitam de estratégias baseadas em inovações e de capacidades internas em constantes e intensas transformações, não somente nos padrões tecnológicos, mas também no encadeamento do processo de gestão das atividades inovativas, como processos dinâmicos, não lineares e diversificados, em função de múltiplos fatores dos ambientes interno e externo. Para contribuir com essas discussões, neste artigo apresenta-se um estudo multicasos em quatro indústrias de médio e grande portes, de segmentos, densidades tecnológicas e históricos com inovações diferentes entre si. Como principais resultados, salientam-se o encadeamento das atividades inovativas como parte de uma estratégia organizacional para obter resultados com inovação e a afluência de todas as pessoas, e não somente as alocadas em pesquisa e desenvolvimento, para o cumprimento dessa estratégia.

  7. Notas sobre publicaciones medievales portuguesas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luis MARTÍN

    2009-11-01

    Full Text Available Contra lo que debiera suceder, la proximidad con Portugal no incita al conocimiento de su historia y son muy raros los manuales de Historia de España en los que se concede a la Edad Media Portuguesa la importancia que realmente tiene, y en los tratados de Historia Medieval Europea el espacio dedicado a Portugal es mínimo, al menos hasta la época de los Descubrimientos; por otra parte, son contados los medievalistas españoles que se interesan por la historia de Portugal. Ante estos silencios y ante la escasa presencia en las bibliotecas españolas de obras portuguesas el estudiante de historia puede pensar que el país vecino carece de medievalistas de relieve, que su historia medieval está por hacer... y nada más lejos de la realidad como intentaré probar en este breve comentario, sin ánimo exhaustivo, sobre algunas de las últimas publicaciones aparecidas en Portugal.

  8. Presencia de Giardia lamblia y Cryptosporidium spp. en aguas residuales depuradas reutilizadas para riego agrícola en la isla de Tenerife, España. Efectos del transporte a larga distancia sobre la calidad del agua reutilizada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    N. Abreu Acosta

    2002-06-01

    Full Text Available El empleo de aguas residuales depuradas para riego agrícola es la alternativa de reutilización con más relevancia hoy día, siempre y cuando se desarrolle con garantías sanitarias y medioambientales.Giardia lamblia y Cryptosporidium spp. son dos protozoos patógenos entéricos de amplia distribución ambiental, frecuentes en hábitats acuáticos. La investigación y detección de estos parásitos en aguas ha adquirido importancia en los últimos años debido a que poseen formas de dispersión resistentes a los tratamientos habituales, aplicados tanto en procesos de potabilización como de depuración, y a que han sido clasificados como patógenos emergentes causantes de importantes brotes de transmisión hídrica.En este trabajo se estudia la presencia de quistes de Giardia lamblia y ooquistes de Cryptosporidium spp. en el agua residual depurada de la ciudad de Santa Cruz de Tenerife que es transportada hasta el sur de la isla de Tenerife para su reutilización en agricultura. Asimismo se investiga el efecto del transporte, el almacenamiento y el tratamiento avanzado sobre la concentración de quistes y ooquistes a través del sistema, y la existencia de relaciones con otros parámetros bacteriológicos y físico-químicos.Los resultados obtenidos ponen de manifiesto comportamientos variables de los contenidos en quistes y ooquistes frente a los tratamientos aplicados, y el efecto depurador que el transporte a larga distancia, parece tener sobre el agua residual depurada.No se han encontrado relaciones entre las concentraciones de quistes y ooquistes en el agua residual depurada y el contenido de los indicadores tradicionales de contaminación fecal.

  9. Los derechos de autor sobre obtenciones vegetales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosario Silva Gilli

    2015-01-01

    Full Text Available Contenido: Las creaciones en la agricultura. Los derechos de autor sobre obtenciones vegetales. El Convenio Internacional para la protección de las obtenciones vegetales (París 1961 y sus revisiones de Ginebra 1972, 1978,1991 Objeto de la protección legal. Condiciones del cultivar. Alcance de la protección. La protección de obtenciones vegetales en el Mercosur. Los Derechos de autor en el Mercosur. El Protocolo de Armonización de normas sobre Propiedad Intelectual en el Mercosur. El Acuerdo de Cooperación y facilitación sobre la protección de las obtenciones vegetales en los Estados Partes del Mercosur.  Alcance de la normativa Mercosur. Los Derechos sobre cultivares en Uruguay. Los Derechos de autor como derechos humanos. ¿Derechos de autor vs. derecho de propiedad intelectual? Reflexión final

  10. modelos mentales generados sobre las disoluciones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nora Nappa

    2006-01-01

    Full Text Available En este trabajo se exponen las principales características que poseen la construcción y el rodaje de los modelos mentales generados por los estudiantes sobre la disolución. Se piensa que puede constituir una base para profundizar en el conocimiento sobre los mecanismos que se ponen juego en la generación de los modelos mentales.

  11. I Jornada sobre Prueba Pericial y Peritaje

    OpenAIRE

    Beltrán de Heredia Ruiz, Ignasi

    2014-01-01

    La Jornada sobre Prueba Pericial y Peritaje, organizada por los Estudios de Derecho y Ciencia Política de la UOC y la Asociación Catalana de Peritos Judiciales y Forenses, desea ser un foro de reflexión sobre la figura del perito judicial y forense y su intervención profesional y cualificada dentro del proceso.

  12. PERSPECTIVAS INFANTILES SOBRE LA TERRITORIALIDAD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NOELIA ENRIZ

    2009-12-01

    Full Text Available In this paper we propose a different approach to children's ideas about the geographical area in the particular context of the Mbyá Guarani population, from Misiones (Argentine. The territorial fragility, that is exposed to the indigenous people in Argentina aremanifested daily in several areas. Mbyá population, has been crossed by the boundaries of national states of Paraguay, Brazil and Argentina. The sedentary and enclosures land processes in different states, have prompted changes in the logic of subsistence, housing and community organization. In Misiones province case, bureaucratic accreditation of land titles is postponed, the state is not committed to the realization of this right.RESUMEN: En este trabajo nos proponemos un acercamiento a las diversas ideas infantiles sobre el territorio habitado, en el contexto particular de la población mbyá guaraní de Misiones. La fragilidad territorialidad a la que es expuesta la población indígena en Argentina se manifiestan cotidianamente en diversas áreas. La población mbyá, ha sido surcada por los límites de los estados nacionales de Paraguay, Brasil y Argentina. La sedentarización y los cercamientos de tierras en los diferentes estados, han impulsado transformaciones de las lógicas de subsistencia, de habitación y organización comunitaria. En el caso de la provincia de Misiones la acreditación burocrática de los títulos de tierras se encuentra aplazada, el estado no se compromete con la concreción de este derecho.

  13. Consideraciones preliminares sobre la credibilidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Verdugo

    2004-01-01

    Full Text Available A modo de introducción al Seminario Interno de Profesores de la Facultad de Teología de la PUC, el autor recuerda, en primer lugar, lo que suele entenderse por "credibilidad" y, también, algunos de los criterios generales por los cuales algo o alguien adquiere la calidad de creíble (el que sea razonable, relevante o significativo, capaz de producir gozo estético, etc.. Luego, en la parte más extensa, el autor vuelve a llamar la atención sobre la necesidad de atender a los condicionamientos culturales de la fe cristiana. La fe, al igual que toda experiencia humana, está culturalmente mediada. Tomar conciencia de ese hecho y asumir las consecuencias metodológicas es indispensable para una teología que quiere poner atención a los desafíos actuales y contribuir así a la credibilidad del cristianismoThis article reprints the introductory session to the internal seminar of lecturers from the Faculty of Theology of the UC. In the first place, the author sums up what is usually understood by `credibility' and the general criteria through which something or someone gains credibility (being reasonable, relevant or significant, capable of producing aesthetic pleasure. Then the author deals at length with the need to take notice of the cultural conditionings of the Christian faith. The faith, the same as any other human experience, is culturally mediated. It is crucial for theology to become aware of this fact and come to terms with its methodological consequences, if it wants to face current challenges and so contribute to the credibility of Christianity

  14. Conocimientos sobre incontinencia urinaria en pacientes hospitalizados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Otto Guillen Lopez

    2003-10-01

    Full Text Available Objetivo: Determinar el nivel de conocimientos sobre incontinencia urinaria (IU en pacientes hospitalizados. Material y métodos: Estudio transversal, descriptivo; se entrevistó una muestra por saturación de 325 pacientes hospitalizados de 30 años a más del Hospital Nacional Cayetano Heredia (HNCH, Lima - Perú, utilizando un cuestionario de conocimientos sobre incontinencia, considerándose como adecuado conocimiento cuando había más de 50% de aciertos en él. Resultados: Solamente 35.7% tuvieron conocimiento adecuado sobre IU. Hasta 90% conocía acerca del éxito del tratamiento y posibilidad de curación de los pacientes incontinentes. Sin embargo, 75% consideraron erróneamente que la IU era consecuencia inevitable del envejecimiento, mientras menos de 50% de pacientes conocía el papel de ciertos medicamentos y ejercicios en la IU. Conclusiones: Se demostró un pobre conocimiento general sobre la IU, siendo necesaria una intervención de los profesionales de la salud en la educación de la población, sobre todo hospitalizada y con factores predisponentes para desarrollar IU, para así poder modificar las ideas erróneas que existen sobre el tema. (Rev Med Hered 2003; 14: 186-194.

  15. Boron and calcium sprayed on 'Fuyu' persimmon tree prevent skin cracks, groove and browning of fruit during cold storage Boro e cálcio pulverizado em árvores de caqui "Fuyu" previnem fissuras, estrias e escurecimento do fruto durante o armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valdecir Carlos Ferri

    2008-11-01

    Full Text Available Flesh softening, skin browning and rotting are chief problems during cold storage (CS of 'Fuyu' Persimmon. We studied the effects of boron (B and calcium (Ca sprayed on the trees during three consecutive years, on the development of skin cracks, grooves and browning in persimmon fruit under CS in Farroupilha, RS, Brazil (29°31' south, 51°21' west, about 750 m altitude. A homogeneous orchard area of 0.5 ha was delimitated and three sets of five plants for each treatment were randomly selected. The persimmon trees were sprayed at a 20 day interval, from 15th January until harvest, for three consecutive years, with: T1 water; T2 calcium nitrate at 0.5% (m/v; T3 calcium chloride at 0.5% (m/v; and T4 boron at 0.3% (m/v. The fruit were harvest with orange-reddish colour; 18-20°Brix, pulp firmness of 45 to 60N, and kept under CS at 0±1°C for 45 days. The fruits were evaluated immediately before CS, after six hours at 23±2°C after removal from CS, and after four days at 23±2°C after removal from CS. Equally boron and calcium sprayed on the trees prevented skin cracks, skin grooves and skin browning. Besides, when boron was sprayed on the trees, the mentioned effects were additive in the following year.As principais alterações indesejáveis observadas no período pós-colheita de caquis em armazenamento refrigerado (AR são a perda de firmeza de polpa, e a ocorrência de escurecimento epidérmico e de podridões. Este trabalho teve por objetivo principal estudar as respostas da aplicação de boro (B e cálcio (Ca, em três safras sucessivas, na prevenção da ocorrência de fissuras, estrias e escurecimento epidérmico de caquis "Fuyu". No pomar (Farroupilha-RS-Brasil, 29°31' Sul, 51°21' Oeste, aproximadamente 750m altitude delimitou-se uma área homogênea de 0,5ha., marcando-se, ao acaso, três repetições de cinco plantas para cada tratamento: T1 - controle, caquizeiros não-pulverizados com B e Ca; T2 - pulverizações com Nitrato de

  16. Acclimatization of bananas ‘Prata-Anã’: methods and times for degreening after cold storage. = Climatização de bananas ‘Prata-Anã’: métodos e tempos para o desverdecimento após o armazenamento refrigerado.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcos André de Souza Prill

    2011-08-01

    em Boa Vista/RR. Depois de colhidos, os frutos foram selecionados no formato de buquês, sanitizados e armazenados sob refrigeração (AR por quatro períodos de tempo, com 0, 10, 20 e 30 dias em refrigeração a 12 ± 1 oC e 93 ± 2% de U.R. Os tratamentos foram: T1–abafamento + 0 dias de AR; T2–Ethrel® + 0 dias de AR; T3–Abafamento + 10 dias de AR; T4–Ethrel® + 10 dias de AR; T5–Abafamento + 20 dias de AR; T6–Ethrel® + 20 dias de AR; T7–Abafamento + 30 dias de AR; T8–Ethrel® + 30 dias de AR. Após cada período de armazenamento refrigerado (AR, os frutos foram analizados com 1, 2, 3 e 4 dias após cada tratamento. As análises realizadas foram: lesões na casca, concentração de etileno, pH, acidez titulável (AT e açúcares totais e redutores. Independentemente dos métodos de desverdecimento, verificou-se que quanto maior o período de AR, menor o período de manutenção da qualidade das bananas ‘Prata-Anã’ após o desverdecimento. Assim, recomenda-se que o desverdecimento sejarealizado com segurança por até 20 dias (12 ± 1oC e 93 ± 2% de U.R. Espera-se, nessa situação, a manutenção dos atributos de qualidade sensorial nas bananas por no mínimo três dias, período médio de comercialização.

  17. Consenso mexicano sobre la dispepsia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. Carmona-Sánchez

    2017-10-01

    Full Text Available Desde la publicación de las guías de dispepsia 2007 de la Asociación Mexicana de Gastroenterología ha habido avances significativos en el conocimiento de esta enfermedad. Se realizó una revisión sistemática de la literatura en PubMed (01/2007 a 06/2016 con el fin de revisar y actualizar las guías 2007 y proporcionar nuevas recomendaciones basadas en evidencia. Se incluyeron todas las publicaciones en español e inglés, de alta calidad. Se redactaron enunciados que fueron votados utilizando el método Delphi. Se estableció la calidad de la evidencia y la fuerza de las recomendaciones según el sistema GRADE para cada enunciado. Treinta y un enunciados fueron redactados, votados y calificados. Se informan nuevos datos sobre definición, clasificación, epidemiología y fisiopatología. La endoscopia debe realizarse en dispepsia no investigada cuando hay datos de alarma o falla al tratamiento. Las biopsias gástricas y duodenales permiten confirmar infección por Helicobacter pylori y excluir enfermedad celiaca, respectivamente. Establecer una fuerte relación médico-paciente, cambios en la dieta y en el estilo de vida son útiles como medidas iniciales. Los bloqueadores H2, inhibidores de la bomba de protones, procinéticos y fármacos antidepresivos son efectivos. La erradicación de H. pylori puede ser eficaz en algunos pacientes. Con excepción de Iberogast y rikkunshito, las terapias complementarias y alternativas carecen de beneficio. No existe evidencia con respecto a la utilidad de prebióticos, probióticos o terapias psicológicas. Los nuevos enunciados proporcionan directrices basadas en la evidencia actualizada. Se presenta la discusión, el grado y la fuerza de la recomendación de cada uno de ellos.

  18. Efeito da remoção de células somáticas pela microfiltração sobre a lipólise do leite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcos Veiga dos Santos

    2007-10-01

    Full Text Available O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da retirada mecânica das células somáticas do leite cru sobre a taxa de lipólise durante o armazenamento refrigerado do leite pasteurizado. O delineamento experimental utilizado foi totalmente casualizado, com três repetições e arranjo fatorial de tratamentos 2 X 2 X 2, constituídos por dois nível de gordura do leite (desnatado e integral, dois níveis de contagem de células somáticas (CCS baixa - CCSB e CCS alta - CCSA, e pela aplicação ou não da microfiltração ao leite. Três lotes de leite cru CCSB (75.000 cél./mL e CCSA (1.150.000 cél./mL foram obtidos de vacas selecionadas e submetidos ao desnate centrífugo, à microfiltração em sistema a vácuo, sendo em seguida pasteurizados e armazenados por 21 dias sob refrigeração a 6ºC. Foram realizadas medidas repetidas no tempo, as quais corresponderam aos dias de coleta do leite pasteurizado durante o período de armazenamento (1, 7, 14 e 21. A microfiltração associada ao desnate foram eficazes na remoção das células somáticas do leite, com reduções de 92,5 e 99,5% para o leite CCSB e CCSA, respectivamente. A lipólise do leite aumentou em função do tempo de armazenamento e foi maior para o leite microfiltrado, contudo não sofreu influência da CCS. Independentemente da CCS, ocorreu aumento da lipólise do leite pasteurizado durante o período de armazenamento.

  19. Kit para la enseñanza de la creación, transporte y almacenamiento de la energía a estudiantes de entre 14-18 años

    OpenAIRE

    Santos Ortiz, Sara

    2015-01-01

    La energía es un elemento indispensable en la vida y su importancia e impacto en un mundo sostenible está aumentando día a día. En un esfuerzo por hacer frente a la falta de conocimiento sobre energía y presentar a los jóvenes estudiantes los conceptos básicos de energía renovable, hemos desarrollado el concepto y prototipo de un kit educativo, patrocinado por Technopolis. Energy Wizards son dinámicas interactivas de competición para estudiantes de edades comprendidas entre ...

  20. Efecto del método de secado en la longevidad y calidad de las semillas de Bauhinia purpurea.: II. Almacenamiento en cámara fría Effect of drying method on the longevity and quality of seeds from Bauhinia purpurea.: II. Storage in cold-storage room

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marlen Navarro

    2008-03-01

    Full Text Available Se estudió la influencia combinada de los métodos de secado, las condiciones de almacenamiento y la edad fisiológica de las semillas de Bauhinia purpurea, en su capacidad germinativa y calidad. Los tratamientos para el secado fueron: A en las legumbres; B artificial; y C al sol. Se determinó el contenido de humedad (CH, la germinación y la viabilidad de las semillas durante los 12 meses de almacenamiento en cámara fría. Para el procesamiento de la información se emplearon análisis multivariados. En A el mayor valor de la capacidad germinativa (98,67% se observó en la primera evaluación, al igual que en B (100%, donde las diferencias entre los meses fueron mínimas en todo el estudio. En C la capacidad germinativa fue de 79,33% a los 12 meses, lo que representó un aumento cuantitativo de la longevidad de las semillas con respecto a A. El proceso germinativo en A, entre 0 y 9 meses de almacenamiento, se completó a los 9 días de iniciada la prueba, mientras que en el resto de las evaluaciones ocurrió a los 6 días. Entre las simientes de B y C se observó un comportamiento semejante, con la diferencia de que el potencial germinativo se logró expresar a los 6 días en B a 0 y 2 meses; en C a 0, 1, 2 y 11 meses; mientras que en B la germinación se inició a los 6 días para 9 y 10 meses. Se concluye que a las semillas de bauhinia se les puede aplicar los tratamientos ensayados en este trabajo, aunque los mejores resultados se obtuvieron al utilizar silicagel (B.The combined influence of different drying methods, the storage conditions and the physiological age of seeds from Bauhinia purpurea, on their germinative capacity and quality was determined. The treatments for drying were: A in the pods; B artificial; and C under sunlight. The moisture content (MC, germination and viability of the seeds were determined during the 12 months of storage in the cold-storage room. For the information processing multivariate analyses were used. In

  1. Efecto del sorbitol sobre la relajación estructural en películas de gelatina en estado vítreo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paulo Díaz-Calderón

    2015-12-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del sorbitol sobre la cinética de relajación estructural de películas de gelatina almacenadas bajo la temperatura de transición vítrea (Tg. Películas de gelatina de bovino y sorbitol fueron preparadas mediante casting en frío. El sorbitol fue agregado en fracciones en peso (Qs de 0,0, 0,06 y 0,10. Las películas fueron acondicionadas en un ambiente de humedad relativa constante (44% utilizando una solución saturada de carbonato de potasio, obteniéndose fracciones de contenido de humedad en peso (Qw de 0,18, 0,16 y 0,18 respectivamente. La entalpía de relajación (∆H fue determinada mediante Calorimetría Diferencial de Barrido (DSC. Las muestras utilizadas en este estudio presentaron valores de Tg de 48ºC (Qs=0,0, 35ºC (Qs=0,06 y 30ºC (Qs=0,10. Luego de eliminar el historial térmico (30ºC sobre Tg, 15min, las muestras fueron almacenadas isotérmicamente a 10ºC bajo Tgonset entre 2 y 80 horas. La adición de sorbitol produjo una reducción signifi cativa (p<0,05 en la cinética de relajación estructural. La linealización del valor de entalpía de relajación (∆H en función del logaritmo del tiempo de almacenamiento mostró una reducción de la pendiente en las muestras plastifi cadas con sorbitol. La reducción en la cinética de relajación estaría relacionada con el efecto de empaquetamiento molecular asociado a la presencia de polioles en matrices en estado vítreo recientemente reportada mediante espectroscopía de positrones (PALS

  2. Incorporación de materiales de cambio de fase en placas de yeso para almacenamiento de energía térmica mediante calor latente: caracterización térmica del material mediante la técnica DSC

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oliver, A.

    2011-06-01

    Full Text Available Differential Scanning Calorimetry (DSC is a thermal analysis technique which has been used for more than three decades to measure the temperatures and heat flows associated with transitions in materials as a function of time. Other techniques, are Differential Thermal Analysis DTA and Conventional Calorimetry. There is great uncertainty in the values supplied by the manufacturers (because they are referred to pure substances and the DSC should be used to get more accurate values. It will be analyzed the thermal storage capacity depending on temperature for several compound materials formed by some aggregates, mainly gypsum and phase change materials, in various proportions. The results have been compared with other building materials such as gypsum boards and brick layer. The suitability of the new construction material for thermal energy storage will be assessed in comparison with other materials traditionally used for this purpose.

    La Calorimetría Diferencial de Barrido es una técnica de análisis térmico, usada desde hace décadas, para medir la entalpía asociada al cambio de fase de un material como función del tiempo y de la temperatura. Otras técnicas menos utilizadas son la Calorimetría Convencional el Análisis Térmico Diferencial. Existe una gran incertidumbre en los valores de propiedades suministrados por los fabricantes (puesto que éstos se refieren a las sustancias puras y es conveniente utilizar DSC para tener valores más exactos. Se va a analizar la capacidad de almacenamiento térmico en función de la temperatura de varios materiales compuestos formados por los mismos agregados -principalmente yeso y material de cambio de fase- en distintas proporciones. Los valores obtenidos se comparan con otros materiales constructivos, yeso laminado y ladrillo. También se verifica la idoneidad del nuevo material constructivo para el almacenamiento de energía térmica frente a otros materiales utilizados

  3. Sobre Luigi Ferrajoli y el constitucionalismo

    OpenAIRE

    Laporta San Miguel, Francisco Javier

    2011-01-01

    El autor plantea una serie de objeciones al texto de Luigi Ferrajoli. En primer lugar, se refiere a la construcción por parte de Ferrajoli de una teoría que infiere de un modo exhaustivo, pero siempre deductivamente, el alcance de un complejo conjunto de términos primitivos y definiciones. En segundo lugar, el autor duda sobre la forma de ver y, sobre todo, de reconstruir el llamado «paradigma constitucional». En tercer lugar, el autor objeta el tratamiento que Ferrajoli hace de los conceptos...

  4. Un nuevo libro sobre Juan de Castellanos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Miramón

    1979-02-01

    Full Text Available El Centro de Historia del Táchira ha auspiciado la publicación, por la Editorial Kelly de Bogotá, del segundo libro que monseñor Mario Germán Romero ha escrito sobre la vida y obra, tan apasionante ambas, de don Joan de Castellanos

  5. ANÁLISIS DE LAS PROPIEDADES DE TEXTURA DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE SALCHICHAS ELABORADAS A PARTIR DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp. ANALISE DAS PROPRIEDADES DE TEXTURA DURANTE O ARMAZENAMENTO DE SALSICHAS PREPARADO DE TILÁPIA VERMELHA (Oreochromis sp. ANALYSIS OF THE PROPERTIES OF TEXTURE DURING THE STORAGE OF SAUSAGE MADE FROM RED TILAPIA (Oreochromis sp.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JOSÉ IGOR HLEAP

    2010-12-01

    Full Text Available La presente investigación se realizó con el fin de determinar las características de textura en salchichas, elaboradas a partir de tilapia roja con inclusión de harina de sagú (Marantha arundinacea como material ligante o extendedor, durante el proceso de almacenamiento. Se planteó un diseño que permitió hacer una evaluación a los 0, 2, 6, 10, 15, 22, 27, 31, 45, 58, 100 y 120 días posteriores a la elaboración de las salchichas. Éstas se elaboraron a partir de una pasta base denominada surimi y bajo una tecnología desarrollada en el laboratorio de Tecnología de Carnes de la Universidad Nacional de Colombia - sede Palmira. Una vez elaboradas las salchichas, se empacaron al vacío y se mantuvieron en refrigeración a temperatura de 2°C ± 2. Se determinaron, utilizando un texturómetro Shimadzu Universal Tester EZTest EZ-S, los parámetros de dureza (kg m s-², elasticidad (adimensional, cohesividad (adimensional, adhesividad (kgm²s-², gomosidad (kgms-² y masticabilidad(kg. Para el esfuerzo al corte se utilizó una cuchilla como elemento tajante. Elasticidad, cohesividad y adhesividad no mostraron diferencia significativa (α > 0,05 durante el tiempo de almacenamiento de las salchichas, mientras que la gomosidad y la masticación solo mostraron una diferencia comparando el día 6 con el 100. Se concluyó que durante el tiempo de almacenamiento los parámetros de perfil de textura y esfuerzo al corte, aunque presentaron algunas variaciones no influyeron directamente en los tiempos de almacenamiento de las salchichas mantenidas bajo las condiciones anotadas.Esta pesquisa foi realizada para determinar as características de textura em salsichas feitas de tilápia vermelha incluindo farínha de sagu (Marantha arundinacea como um material ligante ou extensor durante o processo de armazenamento. Ele levantou um projeto que permitiu uma avaliação de 0, 2, 6, 10, 15, 22, 27, 31, 45, 58, 100 e 120 dias após o preparo de salsichas

  6. Effects of continuous drought and immersion on hatchability of Ochlerotatus albifasciatus (Diptera: Culicidae eggs stored at low temperature Efecto de la sequía continua y la inmersión sobre la respuesta de eclosión de los huevos de Ochlerotatus albifasciatus (Diptera: Culicidae almacenados a baja temperatura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl E Campos

    2007-07-01

    Full Text Available The role of environmental factors on the hatching response of O. albifasciatus (Macquart eggs is studied by simulating winter conditions in the laboratory. The hypothesis tested was that hatching response is affected by: (1 time that eggs remain at low temperature, (2 storage conditions, and (3 acclimatization time. Eggs were stored at 5ºC in drought and immersion conditions during 7, 21, 35, 90 and 146 days, immediately after, they were acclimatized at 22ºC during 24, 72, and 168 hours, and then eggs were flooded to induce hatching. Percent of hatched eggs was analyzed with a Generalized Lineal Model with a binomial distribution. Results show that: (1 a long storage period at cold temperature and long acclimatization periods improve the hatching response; (2 storage conditions have a moderate effect on hatching, being more evident in eggs stored dry; (3 a long time of acclimatization favors the hatching response in submerged eggs more than in eggs stored dry; (4 long time at cold favors the hatching response in eggs stored dry more than in submerged eggs; (5 the hatching response of eggs that remain for a long time at low temperature is higher when the time of acclimatization is long.Se estudió el rol de los factores ambientales sobre la eclosión de los huevos de O. albifasciatus (Macquart, simulando condiciones de invierno. La hipótesis planteada fue que la respuesta de eclosión de los huevos depende de: (1 tiempo de permanencia a baja temperatura, (2 condiciones de almacenamiento, y (3 tiempo de aclimatación. Los huevos fueron almacenados a 5º C en condiciones de sequía y sumergidos durante 7, 21, 35, 90 y 146 días; luego fueron aclimatados a 22º C durante 24, 72, y 168 horas y posteriormente inundados para inducir la eclosión. El porcentaje de huevos eclosionados se analizó con un Modelo Lineal Generalizado con distribución binomial. Los resultados mostraron que: (1 largos períodos de almacenamiento en frío y largos tiempos

  7. Inoculantes microbianos sobre la composición bromatológica y estabilidad aeróbica de ensilado de maíz forrajero (Zea mays y cáscara de maracuyá (Passiflora edulis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Italo Espinoza Guerra

    2017-12-01

    Full Text Available Se estudió el efecto de inoculantes microbianos comerciales sobre las características químicas y fermentativas de ensilajes de maíz forrajero con inclusión de residuos de cáscara de maracuyá. Los tratamientos fueron T1: 75% forraje de maíz y 25% cáscara de maracuyá sin inoculo comercial, T2: 75% forraje de maíz y 25% cáscara de maracuyá con inoculo comercial (All Sill®, T3: 75% forraje de maíz y 25% cáscara de maracuyá con inoculo comercial (Lacto Silo®. Se evaluaron las variables: materia seca (MS, materia orgánica (MO, cenizas (C, fibra cruda (FC proteína bruta (PB después 30 días de almacenamiento; el pH y temperatura se evaluaron cada 24 horas, durante siete días de exposición aeróbica post-fermentación. El diseño experimental empleado fue completo al azar con seis repeticiones. Los valores nutritivos de los ensilados de forraje de maíz con cáscara de maracuyá demostraron que hubo una ligera diferencia en la ceniza a los 30 días, mientras la temperatura y el pH a las 0, 24, 48, 72, 96, 120, y 144 horas a los 30 de fermentación no presentaron diferencias significativas. El uso de inoculantes bacterianos permite conservar pero no mejorar la calidad del ensilaje.

  8. En defensa de un impuesto progresivo sobre el consumo

    OpenAIRE

    Ruiz-Castillo, Javier

    2004-01-01

    Este ensayo es una revisión de la literatura reciente sobre la conveniencia de sustituir el impuesto sobre la renta habitual por un impuesto personal sobre el consumo. La versión que se defiende de este último arranca de los dos impuestos de tipo único del Flat Tax de Hall y Rabushka (1983, 1995): un impuesto sobre el valor añadido, neto de salarios, a todas las empresas; y un impuesto sobre el trabajo asalariado que permite personalizar el sistema e introducir cierto grado de progresividad a...

  9. Investigación educativa reciente sobre México

    OpenAIRE

    Núñez-DelaPeña, Francisco J.; Mejía-Arauz, Rebeca

    1985-01-01

    Se presenta una muestra de la investigación educativa sobre México: 22 disertaciones doctorales aceptadas en universidades norteamericanas entre 1982 y 1984. Dos estudios conciernen a la teoría del capital humano; cinco tratan diversos aspectos relacionados con la administración educativa; uno es sobre la televisión; otro sobre las habilidades fonéticas de los niños; uno más es sobre profesionalización de los médicos; cuatro tocan aspectos de política educativa; tres tratan sobre los maestros...

  10. Diferentes visões sobre a cidade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Veriano Takuji Miura

    2010-06-01

    Full Text Available A paisagem urbana sempre exerceu um fascínio sobre os homens. Ela tem sido, ao mesmo tempo, sonho e pesadelo de um tempo. Em diferentes momentos, a paisagem urbana tem sido abordada de modo a expressar as singularidades de seu tempo. Nesse sentido, o objetivo deste artigo é trazer uma discussão sobre as diferentes visões da cidade propostas por acadêmicos, cineastas e romancistas. Desde a visão romantizada das cidades da Idade Média, de Ítalo Calvino, até as “cidades virtuais” de Pierre Lévy, destaca-se o longo percurso da chamada “aventura da modernidade”.

  11. Reflexiones sobre el concepto de justicia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Víctor C. Pascual Planchuelo

    2005-06-01

    Full Text Available Este ensayo constituye una reflexión sobre el concepto de Justicia. No se centra, como tantos estudios al respecto, en el plano teórico y metafísico, sino que atiende problemas de mayor actualidad: la opinión de los ciudadanos, la postura de los profesionales y otros asuntos controvertidos del ámbito del Derecho.

  12. Sobre la felicidad y la ataraxia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Londoño Alvarez

    1969-09-01

    Full Text Available Muy pocos lectores, seguramente, no han tomado en momentos de crisis nerviosas, de desarreglos emocionales, de intranquilidad y angustia, alguna de las tantas drogas que se conocen con el mote genérico de "ataráxicos", de "tranquilizantes". Pues bien, hablemos un poco sobre este tema, sus antecedentes históricos y filosóficos y lo que para los griegos clásicos significaba el vocablo "ataraxia".

  13. Sobre una Rodoficea parasita de Gelidiaceas

    OpenAIRE

    Seoane Camba, Juan Antonio

    1982-01-01

    En este trabajo se hace un estudio de una Rodofícea parásita, encontrada sobre Gelidium cantabricum Seoane-Camba y Gelidium sesquipedale (Clemente) Thuret. Por sus características generales atribuímos esta planta al género Gelidiocolax. descrito por Gardner en 1927 para un parásito de Gelidium pulchrum Gardner de las costas americanas del Pacífico...

  14. Algunas precisiones sobre el sistema fiscal romano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pilar Fernández Uriel

    1995-01-01

    Full Text Available Los tributos, tasas y demás cargas fiscales han sido medidas económicas y políticas tomadas por las distintas administraciones estatales a lo largo de los tiempos. Medidas sin duda indispensables para mantener las necesidades de los mismos, pero también impopulares que caían sobre la población con mayor o menor crudeza o acierto y siempre parecían excesivas.

  15. EFECTODEDOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NC López

    2009-01-01

    Full Text Available En este trabajo se determina y compara la vida útil sensorial del denominado queso campesino colombiano. Los resultados muestran que el nivel de grasa inuye en la aceptabilidad y aumenta la vida útil sensorial debido, posiblemente, a que durante el almacenamiento la grasa láctea desarrolla un avor (sabor y aroma y una textura agradables hasta los 40 a 45 días de almacenamiento en el queso rico en grasa y entre 25 y 30 días de almacenamiento en el queso semigraso. Los descriptores de textura: arenoso, chicloso, áspero, granuloso y duro, fueron frecuentes en las sensaciones que contribuyeron a la disminución de la aceptabilidad del queso semigraso. Se estableció que la textura, medida sensorialmente, puede ser el descriptor crítico para estimar la vida útil sensorial y para diferenciar la calidad sensorial del queso campesino, lo mismo que el recuento de hongos y levaduras. Se encontró que los parámetros sicoquímicos como pH y humedad no son adecuados para establecer la fecha de vencimiento del queso campesino. Se obtuvo también una diferencia del 47% más de rendimiento del queso campesino rico en grasa comparado con el semigraso. Estos resultados llevan a plantear la importancia de la grasa láctea como factor determinante en la aceptabilidad, la vida útil sensorial y el rendimiento quesero, en el desarrollo de productos lácteos. Teniendo en cuenta que actualmente la demanda de los consumidores es hacia los alimentos bajos en grasa, se sugiere el desarrollo de quesos magros con sustitutos de grasa como una alternativa para la industria láctea.

  16. EFECTO DE DOS NIVELES DE GRASA SOBRE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    López N. C.

    2009-09-01

    Full Text Available En este trabajo se determina y compara la vida útil sensorial del denominado queso campesino colombiano. Los resultados muestran que el nivel de grasa influye en la aceptabilidad y aumenta la vida útil sensorial debido, posiblemente, a que durante el almacenamiento la grasa láctea desarrolla un flavor (sabor y aroma y una textura agradables hasta los 40 a 45 días de almacenamiento en el queso rico en grasa y entre 25 y 30 días de almacenamiento en el queso semigraso. Los descriptores de textura: arenoso, chicloso, áspero, granuloso y duro, fueron frecuentes en las sensaciones que contribuyeron a la disminución de la aceptabilidad del queso semigraso. Se estableció que la textura, medida sensorialmente, puede ser el descriptor crítico para estimar la vida útil sensorial y para diferenciar la calidad sensorial del queso campesino, lo mismo que el recuento de hongos y levaduras. Se encontró que los parámetros fisicoquímicos como pH y humedad no son adecuados para establecer la fecha de vencimiento del queso campesino. Se obtuvo también una diferencia del 47% más de rendimiento del queso campesino rico en grasa comparado con el semigraso. Estos resultados llevan a plantear la importancia de la grasa láctea como factor determinante en la aceptabilidad, la vida útil sensorial y el rendimiento quesero, en el desarrollo de productos lácteos. Teniendo en cuenta que actualmente la demanda de los consumidores es hacia los alimentos bajos en grasa, se sugiere el desarrollo de quesos magros con sustitutos de grasa como una alternativa para la industria láctea.

  17. Effect of holding period prior to storage on the chemical attributes of Starking Delicious apples during refrigerated storage Efeito do período que antecede o armazenamento nos atributos químicos de maças Starking Delicious durante o armazenamento refrigerado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aynur Batkan

    2012-06-01

    Full Text Available In this research, the effects of three different holding periods (6, 12 and 24 hours prior to storage on the quality attributes of Starking Delicious apples were investigated during storage of 8 months at 0.5 ± 1.0 ºC. Changes in weight loss, flesh firmness, pH values, soluble dry matter amount, titratable acidity values, ascorbic acid contents, and total and reducing sugar content were determined. According to the results, the holding period showed statistically significant changes in the quality attributes of the apples (p Neste trabalho, os efeitos de três diferentes tempos de espera (6, 12 e 24 horas antes do armazenamento sobre os atributos de qualidade de maçãs tipo Starking Delicious foram investigados durante o armazenamento de 8 meses a 0,5 ± 1,0 ºC. Alterações na perda de peso, firmeza da polpa, valores de pH, quantidade de matéria seca solúvel, valores de acidez titulável, teor de ácido ascórbico e teor de açúcar redutor e total das amostras foram determinadas. De acordo com os resultados da análise, o tempo de espera causou alterações estatisticamente significativas sobre as nos atributos de qualidade das maçãs (p < 0,05.

  18. Diseño de aplicaciones SaaS sobre plataformas de Cloud Computing

    OpenAIRE

    Nieto, Emiliano

    2013-01-01

    Cloud computing es un modelo de computación que permite demandar a través de internet recursos compartidos como procesamiento en servidores, almacenamiento, aplicaciones y servicios, los cuales pueden ser rápidamente aprovisionados y liberados sin ningún esfuerzo de administración por parte del proveedor de éstos servicios. Los tres servicios esenciales de Cloud Computing son Infraestructura como Servicio (IaaS), Plataforma como Servicio (PaaS) y Software como Servicio (SaaS). El presen...

  19. Reflexiones sobre la anorexia Reflexões sobre a anorexia Reflections about anorexy

    OpenAIRE

    Andrea Ferrero

    2009-01-01

    El propósito de este artículo es presentar algunas reflexiones sobre el trastorno anoréxico, algunas posibles explicaciones sobre el mismo, y proponer una respuesta posible desde la perspectiva psicoanalítica. Este estudio plantea el sufrimiento del sujeto como la manifestación de una relación inconsciente entre las ecuaciones afectivas y el entramado social de la persona. Se discute la particular relación que se establece entre la necesidad, la demanda y el deseo en este tipo de trastornos, ...

  20. EFECTO DE CERAS COMO COMPLEMENTO A LA INMERSIÓN HIDROTÉRMICA SOBRE LA CALIDAD EN LA FRUTA DE PAPAYA (Carica papaya L. HÍBRIDO POCOCÍ

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    V. Gustavo Corrales

    2015-01-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto de ceras, como com - plemento a la inmersión hidrotérmica, sobre variables de calidad poscosecha de papaya. Las frutas se cosecharon, empacaron y fueron lava - das, desinfectadas e inmersas en agua a 49°C por 20 minutos (TH para posteriormente aplicar los tratamientos: 1 cera de abejas y aceite de palma 5%; 2 cera de mezcla ácidos grasos 4,7%; 3 qui - tosano 0,1%; 4 solo TH; 5 testigo (sin inmersión hidrotérmica ni cera. La papaya fue almacena - da 15 días a 12ºC y posteriormente a 20°C. Se encontraron diferencias significativas (p<=0,05 entre las frutas que recibieron el TH complemen - tado con cera de abejas y palma al 5%, que tuvie - ron menor tasa respiratoria (12,27 ml CO 2 /kg*h a 8 días de salida del almacenamiento en frío, en comparación con las que solo recibieron el TH (16,72 ml CO 2 /kg*h, o las papayas testigo (17,01 ml CO 2 /kg*h. El menor porcentaje de pérdida de peso acumulado se registró con el TH más cera de abejas y palma. Las variables de color no fueron afectadas, excepto por el tratamiento 2, cera de mezcla de ácidos grasos, que indujo un retraso en el desarrollo del color (p≤0,05. No se observaron cambios en firmeza interna o externa ni en grados brix. El TH permitió una disminu - ción en la incidencia de pudriciones, severidad de antracnosis y prolongación de la vida útil. El uso de ceras como complemento al TH puede contri - buir a mantener algunos de los parámetros que inciden en la calidad de la papaya.

  1. Efecto del método de secado en la longevidad y la calidad de las semillas de Bauhinia purpurea.: I. Almacenamiento en Condiciones Ambientales Effect of the drying method on the longevity and quality of seeds from Bauhinia purpurea.: I. Storage under ambient conditions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marlen Navarro

    2007-11-01

    Full Text Available Se realizó un experimento con el objetivo de determinar la influencia combinada de diferentes métodos de secado, las condiciones de almacenamiento al ambiente y la edad fisiológica de las semillas de B. purpurea, en la capacidad germinativa y en la calidad de estas. Los tratamientos para el secado fueron: A en las legumbres, B artificial, y C al sol. Se determinó el porcentaje de viabilidad y de germinación, así como el contenido de humedad (CH, con una frecuencia mensual durante un año de almacenamiento; además se registró la temperatura y la humedad relativa (máxima y mínima durante el período evaluado. En el procesamiento de la información se utilizaron análisis multivariados (GLM y Factorial. En los tratamientos A y C se observaron semejanzas en cuanto a la viabilidad y la germinación, aunque las semillas alcanzaron la muerte fisiológica a los siete y nueve meses de permanencia en el almacén, respectivamente. El secado de las semillas con silicagel mostró que la pérdida de la capacidad germinativa siguió un modelo polinomial cúbico, con una marcada tendencia a la linealidad, y al finalizar el estudio fue de 70%. Las diferencias entre el CH de las semillas secadas artificialmente (B y al sol (C permitieron confirmar que la longevidad en B fue dos a cuatro veces mayor que en C. Los factores más influyentes en el ritmo de pérdida de la calidad de las semillas B. purpurea almacenadas al ambiente fueron el contenido de humedad y la edad.A trial was carried out with the objective of determining the combined influence of different drying methods, the storage under ambient conditions and the physiological age of the seeds from B. purpurea, on their germination capacity and quality. The treatments for drying were: A in the pods, B artificial and C under sunlight. The percentage of viability and germination, as well as the moisture content (MC, were determined, with a monthly frequency during a year of storage; in addition the

  2. Balance hídrico ciclico y secuencial: estimación de almacenamiento de agua en el suelo Balanço hídrico cíclico e seqüencial: estimativa de armazenamento de água no solo Cyclic and sequential water balance: estimation of the available soil water storage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Durval Dourado-Neto

    1999-07-01

    Full Text Available El presente trabajo tiene por objetivo presentar un modelo mecanístico para estimar el almacenamiento de agua en el suelo, con el propósito de prever el rendimiento agrícola para cultivos anuales no fotosensibles. El movimiento y la retención de agua en el sistema agrícola, son los atributos de interés en el estudio. El rendimiento agrícola depende de los procesos básicos de fotosíntesis y respiración. También, el rendimiento depende de la especie vegetal, nutrición de la planta, energia disponible, población de plantas, plantas dañinas y población de parásitos, principalmente. Además, la evapotranspiración actual también depende de los mismos atributos y procesos. Por lo tanto, la hipótesis base del modelo es que es posible estimar el rendimiento estimando la evapotranspiración. Conociendo empíricamente el comportamiento de pérdida de agua del suelo, sin conocer todos los atributos y las complejas interrelaciones que lo gobiernan, el modelo cosenoidal fue propuesto para estimar el almacenamiento de agua en el suelo. El modelo cosenoidal fue comparado con otros modelos y se concluye que el mismo estima mejor el almacenamiento de agua en el suelo.O presente trabalho tem por objetivo apresentar um modelo mecanístico para estimar armazenamento de água no solo, no intuito de prever rendimento agrícola para culturas anuais não fotossensíveis. O movimento e a retenção de água no sistema agrícola, são os atributos de interesse no estudo. O rendimento agrícola depende dos processos básicos de fotossíntese e respiração. O rendimento ainda depende da espécie vegetal, nutrição da planta, energia disponível, população de plantas, plantas daninhas e população de parasitas, pricipalmente. Além disso, a evapotranspiração atual também depende dos mesmos atributos e processos. Portanto, a hipótese basilar desse modelo é ser possível estimar o rendimento com a estimativa da evapotranspiração. Conhecendo

  3. Sobre Wittgenstein y la ética

    OpenAIRE

    García Soto, Luis

    2010-01-01

    El objeto de este trabajo es analizar y discutir la visión que de la ética da Wittgenstein en su “Conferencia sobre Ética” (1930). En nuestra opinión, la visión de la ética dada por el filósofo está más próxima de la religión o de la literatura que de otros sistemas normativos, como el derecho, la política e incluso la economía. De acuerdo con esto, intentamos ofrecer otra visión de la ética.

  4. Comentarios sobre dibujo analítico

    OpenAIRE

    Mata Botella, Elena

    2004-01-01

    Cuaderno de apoyo a la docencia del DIBUJO DE ARQUITECTURA que pretende hacer reflexionar al alumno (de primero o segundo de carrera) sobre un tipo de dibujo que aquí se ha llamado “dibujo analítico”. Un dibujo que a través de operaciones gráficas y conceptuales como la esquematización y la selección de información, tiende a alejarse de la descripción del objeto arquitectónico para adentrarse en determinados aspectos o dimensiones que subyacen en el proyecto arquitectónico. Unas notas intr...

  5. Apuntes Sobre el Cultivo del Cacao.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ochoa Horacio Ochoa

    1940-12-01

    Full Text Available En el presente artículo se hablara del proceso de fermentación del cacao, pero antes de entrar a detallar este proceso, es conveniente dar algunas anotaciones sobre los sistemas de recolección o “cosecha” empleados en distintos lugares, pues ellos tienen sus diferencias y en ocasiones no se efectúan con todo el cuidado necesario tanto para el árbol como para el producto que irá a los depósitos de fermentación.

  6. NOTAS SOBRE A IRRACIONALIDADE DA GUERRA

    OpenAIRE

    Edilene Leal

    2014-01-01

    Nesse artigo, procedemos a uma análise sobre a irracionalidade da guerra em tempos cada vez mais caracterizados pela evolução da racionalidade técnica, ou seja, em tempos contemporâneos. Esse é o ponto a partir do qual traçamos, aqui, um percurso argumentativo dividido em duas partes. Na primeira, reconstituímos elementos da concepção de guerra de filósofos como Maquiavel, Clausewitz e Kant, destacando, nos dois primeiros pensadores, a prerrogativa de que a guerra é racional quando se configu...

  7. Observaciones sobre colostomía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Escobar T.

    1971-01-01

    Full Text Available Se hace una revisión sobre 133 casos de colostomías hechas en pacientes del Hospital San Juan de Dios de Bogotá en un período de cinco años; el 43.7 por ciento de los casos eran heridas por arma de fuego. La mortalidad global fue de 16.5 por ciento. La colostomía derivativa, en ASA, ha bajado la mortalidad en las heridas de colon en dicho hospital.

  8. Observaciones sobre colostomía

    OpenAIRE

    Escobar T., Jaime; Castro, Augusto; Peñalosa, Federico

    2011-01-01

    Se hace una revisión sobre 133 casos de colostomías hechas en pacientes del Hospital San Juan de Dios de Bogotá en un período de cinco años; el 43.7 por ciento de los casos eran heridas por arma de fuego. La mortalidad global fue de 16.5 por ciento. La colostomía derivativa, en ASA, ha bajado la mortalidad en las heridas de colon en dicho hospital.

  9. Ensayo sobre la melancolía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta Chacón Salinas

    2013-07-01

    Full Text Available Este trabajo es un intento de delimitar la melancolía del conjunto de los trastornos depresivos y de reflexionar sobre sus características tal como aparecen en el discurso de los melancólicos. Se consideran algunas hipótesis en la línea psicoanalítica freudiana y lacaniana (Lambottc, Kristeva para entender cómo se va constituyendo en sus características principales: la intolerancia a la pérdida del objeto y el desfallecimiento del símbolo que le impide elaborar este duelo.

  10. Soportes apoyados sobre vigas pretensadas (EE. UU.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Editorial, Equipo

    1965-12-01

    Full Text Available This work has been awarded a prize by the Prestreesed Concrete Institute. It refers to a number of flyovers on the Arroyo Seco, of California. This river has been canalized, to help drainage in case of heavy rainfall. The canal runs through a highly populated zone, and a motor road and accessory ramps had to cross the canal. The resulting design involves three prestressed girders, lightly arched in a parabolic outline, resting on each river shore, running along the line of the bridge, over the canal. It was decided that the bridge piles should not rest on the river bed, in order not to reduce its flow capacity. The girders of a maximum length of 39 ms, are box shaped, and stiffened with thin diaphragms. The cylindrical pile, 1.50 m in diameter, is an integral part of the girder, and applies to it a concentrated load of about 4000 tons. The girders rest on reinforced concrete cubes, which in turn are supported by concrete slabs and piles driven into the soil.Esta obra ha sido premiada por el Prestressed Concrete Institute y se refiere a una serie de pasos superiores sobre el Arroyo Seco, en California, que se ha canalizado para servir de desagüe en el caso de avenidas torrenciales. El canal se halla en una zona de edificación densa y se trata del paso—sobre aquél—de una autopista y rampas de acceso. La solución adoptada consistió en tres vigas pretensadas, ligeramente arqueadas con perfil parabólico, apoyadas en las dos márgenes y situadas en correspondencia con los tres soportes, sobre el propio canal, ya que ninguno de aquéllos debía apoyarse en el lecho de este último al objeto de no disminuir su capacidad de desagüe. Las vigas—de unos 39 m de longitud la mayor—son del tipo cajón, rigidizadas con unos diafragmas de pequeño espesor. El soporte cilíndrico, de 1,50 m de diámetro, se solidariza con la viga y le transmite una notable carga concentrada, del orden de 4.000 toneladas. Los apoyos de estas vigas son simples dados

  11. Tributos sobre a folha ou sobre o faturamento? Efeitos quantitativos para o Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tiago V Cavalcanti

    2008-09-01

    Full Text Available Este artigo estuda os impactos alocativos e de bem-estar de uma reforma tributária que substitui os impostos sobre a folha de salários por outro que incide sobre a receita. Para isso, desenvolve-se um modelo neoclássico de crescimento econômico com impostos sobre a receita e sobre a folha de salários. As simulações com parâmetros da economia brasileira mostram que tal reforma tributária tem um efeito negativo no bem-estar, no estoque de capital de longo prazo e consequentemente no produto per capita de longo prazo. Contudo, o emprego aumenta.This paper studies the impacts of a tax reform which substitutes taxes on labor income by taxes on total revenue. In order to accomplish that, we construct and solve a general equilibrium neoclassical growth model with taxes on labor income and total revenue. The numerical simulations with Brazilian parameters show that such tax reforms would negatively affect welfare, the capital stock, and consequently per capita output. However, employment would increase. Such effects are quantitatively important.

  12. Más sobre Abalone y algo sobre tuercas: los tetrahexos

    OpenAIRE

    Rupérez, José Antonio; García, Manuel

    2012-01-01

    Comentamos los problemas planteados en anterior artículo sobre jugadas del ABALONE, describiéndolo de nuevo y presentamos el puzle de los Polihexos, fácil de construir y entretenido de resolver; útil para plantear ejercicios de combinatoria y simetrías.

  13. Consideraciones criminológicas sobre las bandas juveniles

    OpenAIRE

    Medina, Juanjo

    2010-01-01

    Este artículo ofrece una serie de reflexiones originales sobre la definición de las bandas juveniles y resume algunos de los debates claves en el campo de investigación sobre bandas. En particular, se presta especial atención a los estudios sobre la relación entre bandas y delincuencia, las teorías que explican la formación de las bandas y los factores que empujan a los jóvenes a vincularse a las mismas, los estudios sobre respuestas de política criminal a este fenómeno, ...

  14. Estrategia educativa sobre sexualidad sana en adolescentes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carmen Olivera Carmenates

    Full Text Available Se realizó un estudio de intervención con el objetivo de elaborar una estrategia educativa para incrementar conocimientos sobre sexualidad sana en un grupo de adolescentes de la escuela Secundaria Básica Alfredo Gómez del Municipio Camagüey entre octubre de 2012 y febrero de 2013. La muestra fue de 37 estudiantes. Se aplicó una encuesta que se convirtió en el registro primario de datos, confeccionada según criterios de expertos y la bibliografía. Una vez analizados los resultados se procedió a diseñar la estrategia educativa y posteriormente a su evaluación. Los datos se procesaron de forma automatizada. Antes de aplicar la estrategia educativa se comprobó que los adolescentes no tenían un adecuado conocimiento sobre la sexualidad sana. Los resultados demuestran la importancia de los estudios de intervención.

  15. Hábitos de consumo sobre la cerveza

    OpenAIRE

    Velasco Matilla, Débora

    2015-01-01

    Estudio de los hábitos de consumo de cerveza en un pueblo determinado situado en la provincia de Segovia, Cantalejo. Contiene un resumen sobre la historia de la cerveza y su tipología y un estudio de mercado sobre la cerveza partiendo de una encuesta. Grado en Comercio

  16. Zubiri et alii sobre la consciencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Solari, Enzo

    2016-08-01

    Full Text Available In recent literature on science and philosophy related to consciousness, the description and analysis are not always appropriate for the phenomenical consciousness that one wants to explain. From this one can sustain, contrary to some approaches to neuroscience and analytic philosophy, that the fact of consciousness previously requires a better phenomenological description and a more precise conceptual analysis.En la reciente literatura científica y filosófica sobre la consciencia no siempre se describe ni analiza adecuadamente cuál es esa consciencia fenoménica que se desea explicar. De ahí que se argumente, contra ciertas aproximaciones de la neurociencia y la filosofía analítica, que el hecho de la consciencia necesita previamente de una mejor descripción fenomenológica y de una más ajustada analítica conceptual.

  17. Reflexiones sobre contabilidad privada y contabilidad nacional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Arturo Gutiérrez

    1995-01-01

    Full Text Available Se discuten las interrelaciones de la contabilidad privada y la contabilidad nacional, insistiendo en sus condicionantes internos contradictorios en relación con la sobredeterminación de la formación económico-social vigente. En relación con ello se introduce la reflexión sobre la unidad contradictoria entre empresa y capital, esto es, la base técnica frente a su determinante socioeconómico, conflicto que la propia contabilidad privada expresa: al describir el capital aporta necesariamente el conocimiento de la producción social. De allí su probable compatibilidad con el propósito de la contabilidad nacional, y, por extensión, ambiental.

  18. Sobre el Boletín

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrés Arias

    2007-04-01

    Full Text Available En la página de Internet de la Biblioteca Luis Ángel Arango se indica que una de la funciones principales del Boletín es la de reseñar la novedades bibliográfica que van apareciendo en el país. "Novedades": de lo nuevo, tanto en las publicaciones como en las reseñas. Es decir, si lo que asegura la página de la Biblioteca es cierto, quien se acerca al Boletín debe encontrarse con comentarios recientes sobre libros recientes. Con guía que le ayuden a elegir entre las mil ofertas que hay en el mercado bibliográfico. Pero bien sabemos que este objetivo no se cumple.

  19. NOTAS SOBRE A LÓGICA ESTOICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valter Duarte Moreira Júnior

    2014-02-01

    Full Text Available Diante do grande desenvolvimento da Lógica e do cálculo proposicional no século XX, estudiosos do assunto em todo o mundo se concentraram em um rigoroso estudo dessa disciplina e sua história. Nesse processo, o eminente lógico polonês Jan Lukaziewicz descobriu em sua pesquisa sobre história da lógica a Lógica Estoica, que, já em III a. C., havia antecipado diversos métodos e conceitos da Lógica Moderna. Nossa intenção neste artigo é fazer um breve esboço da lógica desenvolvida pelos Estoicos.

  20. Notas de historia sobre ética

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernando Forero Caballero

    1998-01-01

    Full Text Available La primera reglamentación de que se tiene noticia sobre la profesión médica es la dictada por el rey Hamurabi de Babilonia, en la cual se protocolizó el códice que lleva su nombre, hacia los 2000 años antes de Cristo. En el Egipto antigua, los libros Herméticos del Dios Thoh contenían profundos preceptos de moral médica y conceptos científicos importantes de la medicina de entonces. En Persia y Arabia, los libros  Zendavesta y Vendia contenían principios de deontología médica, lo mismo que en el Código de Manu de las Indias y en los libros de la época de Confucio en la China.

  1. Apuntes sobre el Cultivo del Cacao

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ochoa Horacio

    1940-03-01

    Full Text Available Por muchos años permaneció el cultivo del cacao en nuestro país, en un deplorable atraso técnico; el agricultor a duras penas si tenía conocimientos generales de su explotación y, de una industria que tuvo su auge debido a la extensividad de las plantaciones, hoy sólo resta una reducida porción de ella. ¿Qué factores operaron esa tan notoria reducción hasta el punto de que exportadores en otros tiempos nos convertimos en importadores obligados de ese producto? Hay muchas razones de orden técnico y de orden económico. Los cacaotaleros obtenían halagadoras retribuciones cuando el jornal consistía en la alimentación que se le daba a la peonada y cuando, generoso, añadía una sobretasa en dinero. Bajo ese sistema de explotación, el descuadre que pudiera ocasionar tanto las enfermedades criptogámicas como los plagas, no era suficiente como para provocar el pesimismo en el hacendado y por tanto inducirlo al abandono de la plantación. A medida que las condiciones sociales del campesino se fueron modificando y su standard de vida aumentaba, cambió fundamentalmente el mecanismo de la industria Se observó entonces que los árboles morían y que era pobre la producción; que lo que en tiempos pasados fuera un negocio lucrativo, se les había convertido en una actividad improductiva y, para controlar estos fenómenos que se generalizaban en todas las zonas cacaotaleras, opusieron la ignorancia, el rutinarismo y la desidia. Lentamente se han ido modificando los conceptos antiguos sobre el trabajo cultural y los cuidados que con relación a las enfermedades y plagas requiere este delicado cultivo; la rutina está echando paso atrás y las experiencias científicas que procuran la prosperidad del plantío, se ponen en práctica en algunas zonas . Esto da esperanza para la reconstitución de la industria cacaotalera en nuestro país, que cuenta con inmensas regiones de óptima calidad para hacerla florecer sobre bases nuevas, con

  2. Sobre a moralidade do direito em Kant

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joãosinho Beckenkamp

    2009-07-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1677-2954.2009v8n1p63 Na atual literatura sobre a fi losofi a prática de Kant há uma tendência a negligenciar a distinção feita na Metaphysik der Sitten entre direito (Jus e ética (Ethica, a ponto de ser a doutrina do direito de Kant vista como uma mera aplicação do imperativo categórico. Este artigo procura mostrar que Kant apresenta em sua doutrina do direito uma série de argumentos que logram estabelecer o direito de modo inteiramente independente da ética.

  3. Aspectos da pesquisa sobre tipologia textual

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Carlos Travaglia

    2014-03-01

    Full Text Available Este artigo chama a atenção dos pesquisadores sobre tipologiatextual, na área da Linguística Textual, sobre aspectos que sãoimportantes para que estas pesquisas gerem conclusões egeneralizações mais confiáveis. Os pontos comentados são: a anecessidade de uma teoria tipológica geral de textos que inclusivedetermine se as categorias de texto são todas da mesma natureza. Oautor propõe uma teoria geral; b a necessidade de estudos maishorizontalizados ou amplos que estabeleçam campos de pesquisa ede estudos mais verticalizados, que aprofundam o conhecimentode pontos específicos; c os aspectos metodológicos para superarproblemas no levantamento das categorias de texto existentes emuma sociedade e cultura, em suas diversas comunidades discursivase esferas de ação social; d a questão dos parâmetros e critérios paraconsiderar uma categoria de texto como sendo uma categoria e seela é de determinada natureza; e a questão dos critérios e parâmetrospara a caracterização das categorias de texto; f a necessidade deestudar as diversas relações de diferentes tipos que podem ocorrerentre as categorias de texto (de diferentes naturezas, tanto em suacomposição quanto em seu funcionamento sociodiscursivo; e g aatenção que merece a questão teminológica.

  4. Reflexiones sobre la crisis. Vidas y Memorias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Estela Vázquez

    2009-11-01

    Full Text Available El artículo se plantea analizar la deslegitimación de la política y de los políticos, así como del acto de votar. Encuadrado en el marco del contexto de la crisis argentina de los últimos años, quiere responder, por medio de la entrevista oral y la historia de vida, a cómo se ve desde la ciudadanía el ejercicio de la democracia, las prácticas políticas, la alternancia en el poder y de qué forma todo esto influye en las vidas personales de los entrevistados. Asimismo, se entrelaza el análisis del espectáculo político con el público que ofrecen los medios de comunicación y de entretenimiento, con lo que se viene a concluir que es cada vez más difícil distinguir en el debate social la ficción de los hechos y personajes verdaderamente reales. Para este trabajo se analizan tres trayectorias laborales de ex-empleados de la administración pública, y sus apreciaciones sobre el despido, vinculando estas experiencias de vida a la formación de sus ideas sobre la política y los políticos.. Sus lugares de trabajo eran el Registro Civil, la Secretaría de Educación y la Legislatura, respectivamente.__________________ABSTRACT:This article tries to analyse the discredit of politics and politicians along with the act of voting. Placed in the context of the Argentine crisis, it wants to determinate through oral interview and life story how citizens see the exercise of democracy, the political practices and the power switching, to establish how they have influenced in the lifes of the persons being interviewed. At the same time, it interlaces an analysis of he political spectacle shown to the public by the media, to conclude that is becoming more a more difficult to distinguish the fiction from the real characters in the social debate.

  5. Miradas francesas sobre la Guerra Civil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jean-Marc DELAUNAY

    2015-03-01

    Full Text Available Como muestra el asunto hoy vigente —pero relativamente discreto— de la venta del edificio que abrigó el antiguo taller parisino donde Picasso hizo su Guernica (1937, la Guerra Civil española sigue siendo en Francia una referencia mayor de la historia contempóranea. Al ritmo de las conmemoraciones decenales de su estallido (1996/2006, se ha desarrollado una verdadera marea memorial nutrida tanto por la apertura de archivos escritos y audiovisuales como por la desinhibición de los nietos de exiliados condicionados durante tanto tiempo por la historia de la derrota de sus padres y abuelos. Animan el debate las tribulaciones de la vida política española actual, entre neofranquismo, republicanismo y nacionalismos centralistas y/o regionales. Por haber sido la unica vía de salida, Francia —metropolis y África del norte— se vio más involucrada que cualquier otro país al recibir la aplastante mayoría de los exiliados. Aunque los verdaderos especialistas en dicha guerra son poco numerosos, todo un mundillo se ha otorgado el derecho y la capacidad de escribir sobre ella como descendientes de exiliados o activistas políticos, sobre todo en el sur de Francia. Todos los medios se ven afectados: desde la literatura estrictamente histórica al internet. De las obras eruditas, de vulgarización —también para la juventud— a las memorias arrancadas al olvido; de las actas de los coloquios a los tebeos; de los álbumes fotográficos a los documentales (siempre pro republicanos. Al tiempo toda la producción histórica generalista o militar junta a los partidarios de una visión anticomunista, neutralista o manifestamente pro franquista. La Guerra Civil española, que había encontrado una Francia dividida, la reencuentra de nuevo como tal a pesar de todos los intentos de mediación científica.

  6. El puente Bendorf sobre el Rin (Alemania

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hirschfeld, Kurt

    1966-03-01

    Full Text Available This recently completed bridge over the Rhine is 524 m long, and is a reinforced concrete structure, built by successive overhangs, without the aid of formwork or scaffolding. The centre span is 208 m in length, and the other six vary between 43 and 71 m. The deck consists of two independent parts, including a continuous box girder, with a hinge at the crown of the main span. It is stiffened with transversal diaphragms, spaced every 34 m. The piles rest on pneumatic caissons, which go down to 16 m below the river bed. The attachment between the piles and the caissons is rigid, at the central pile, and at the other piles it operates through a roller bearing. The central span was constructed without intermediate supports for the first 40 m, and beyond that stage, for greater safety, a provisional movable tower was built, as a temporary point of support for the free overhang. The various sections were concreted and post-tensioned with 32 mm bars, by the Dywidag procedure. Account was taken of the varying deformations that took place at each section, so as to add the necessary counter-deflection that finally enabled the two sides of the arch to meet at the crown at the calculated point.Este puente, recientemente construido, sobre el Rin, tiene una longitud total de 524 m, es de hormigón armado y se ha realizado por el procedimiento de voladizos sucesivos, sin entramado auxiliar ni cimbras. La luz del tramo central es de 208 m, y las de los otros seis oscilan entre 43 y 71 m. La estructura del tablero se compone de dos partes independientes, formadas por una viga tipo cajón, continua, con una articulación en la clave del tramo central y rigidizada con diafragmas transversales espaciados a 34 m. Las pilas centrales se apoyan sobre cajones neumáticos que descienden 16 m debajo del fondo del río. La unión entre estas pilas y la estructura cajón es rígida, y de tipo rodillo en las otras pilas. El tramo central se ha construido por voladizos

  7. DESENVOLVIMENTO DA ESCALA DE CONHECIMENTO SOBRE ABUSO SEXUAL INFANTIL

    OpenAIRE

    Lazarini, Denise Elizandra

    2013-01-01

    Avaliar o conhecimento das crianças acerca do tema abuso sexual infantil é uma forma de prevenção. Informações sobre abuso sexual devem ser cada vez mais propagadas na sociedade com o intuito de fortalecer o repertório de autoproteção infantil. O presente estudo teve como objetivo desenvolver a Escala de Conhecimento sobre Abuso Sexual Infantil a partir do Questionário sobre Fatores relacionados ao Abuso Sexual (Padilha,2007) para a população de 9 a 14 anos no Município de Curitiba e Região M...

  8. Pilas de arena sobre grafos dirigidos y algo de complejidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carolina Mejía Moreno

    2006-01-01

    Full Text Available En este artículo estudiamos el Modelo de Pilas de Arena sobre grafos dirigidos. El comportamiento del modelo sobre grafos dirigidos es más complejo (en término estrictos que sobre grafos no dirigidos; es por ello que, para muchas de las preguntas centrales de la teoría, no se conoce la respuesta en el caso dirigido. En este artículo se ha sintetizado la teoría para digrafos, se han simplificado algunas pruebas y se concretan algunos resultados relacionados con la complejidad de predicción del autómata.

  9. Representación social sobre el maltrato infantil.

    OpenAIRE

    Manrique Díez, Elena

    2014-01-01

    RESUMEN: El presente trabajo consiste en hacer un análisis sobre la representación social sobre el maltrato infantil que encontramos en nuestra sociedad. Para ello, en primer lugar aclararemos todo lo que las palabras “maltrato infantil” envuelven: definición, tipología, causas… Además analizaremos y compararemos la representación social que nuestra sociedad tiene sobre dicho maltrato con las ideas ya demostradas de científicos como De Paúl o San Juan, entre otros. En la segunda parte ...

  10. Modelo explicativo sobre a intenção empreendedora

    OpenAIRE

    Carvalho, Pedro Manuel Rodrigues de; González, Luis

    2006-01-01

    O objectivo deste estudo é o de investigar a intenção empreendedora. Tendo em conta a revisão bibliográfica, foi desenvolvido um modelo sobre as características pessoais dos empresários, fundamentado na teoria sobre o entrepreneurship. O modelo de investigação inclui os seguintes elementos: antecedentes pessoais, conhecimentos empresariais, motivações empreendedoras, auto-eficácia empreendedora e envolvente institucional. No capítulo sobre as conclusões deste estudo são apresentad...

  11. Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos

    OpenAIRE

    Michel Elias Casali

    2004-01-01

    Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos da demora para o armazenamento refrigerado de morangos "Verão" e "Oso Grande", logo após a colheita, sobre a perda de qualidade na armazenagem refrigerada, por até sete dias; e testar o uso de atmosferas modificadas em embalagens de polietileno de baixa densidade (PEBD), empregando diferentes concentrações iniciais de O2 e CO2, para o armazenamento refrigerado de morangos "Verão" e "Camarosa" por até 13 dias.

  12. Influencia de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en la conservación del fruto de mango (Manifera indica L. variedad Van Dyke Influence of temperature and storage time on quality of mango fruit (Mangifera indica l. variety Van Dyke

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Galvis Jesús A.

    2002-08-01

    Full Text Available Mangos (Mangifera índica L. Variedad Van Dyke en grado de madurez fisiológica, se almacenaron en tres temperaturas de refrigeración (12, 10 Y 7°C y H. R del 85 - 90%, por tiempos de 10, 20 y 30 días. Adicionalmente se almacenaron mangos a 18°C por 15 días, los cuales fueron tomados como testigo. Los mangos fueron cosechados de la finca Frutol, localizada
    en el municipio de El Espinal, departamento del Tolima.
    Temperatura media 29°C, altitud 431 m.s.n.m, humedad
    relativa del 70%, precipitación promedio anual 1368
    mm. Durante el almacenamiento se evaluaron características
    fisicas como porcentaje de pérdidas de peso, dureza del
    fruto y de la pulpa. Además se evaluaron algunos cambios
    químicos y bioquímicos como la variación de los °Brix, el pH, el porcentaje de acidez, el contenido de sacarosa, glucosa y fructosa y de ácidos (cítrico, málico, succínico y ascórbico. Finalmente se evaluaron los cambios de color de la corteza.
    Del estudio se concluyó que la mejor temperatura de
    almacenamiento fue 12°C, en la cual el fruto maduró
    hasta alcanzar la madurez organoléptica en el día 30, lo
    cual equivale al doble del tiempo de conservación respecto
    a los mangos almacenados a 18°C. El mango resultó ser sensible a las temperaturas de 10 y 7°C, la cual se caracterizó por la interrupción del proceso de maduración siendo más graves los daños por frío en la temperatura de 7°C. En la temperatura de 10°C, se presentó evolución de los cambios que caracterizan la maduración hasta el día 20, pero entre el día 21 y el día 30 los cambios fueron interrumpidos, lo que indica que los daños por frío se hicieron irreversibles a partir del día 21.Mangos variety Van Dyke harvested at physiologic maturity were stored at low temperatures (12, 10 and 7°C, 85% RH, for 10, 20 and 30 days. Control mangos were stored at 18°C by 15 days. The fruits were harvested in the Frutol

  13. PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE SALCHICHAS ELABORADAS A PARTIR DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp. PARÂMETROS FISICO-QUÍMICOS DURANTE O ARMAZENAMENTO DE SALSICHAS FEITAS DE TILAPIA VERMELHA (Oreochromis sp. PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS DURING STORAGE OF SAUSAGES MADE FROM RED TILAPIA (Oreochromis sp.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JOSÉ IGOR HLEAP Z.

    2012-06-01

    Full Text Available El crecimiento de la acuicultura de la tilapia roja (Oreochromis sp. en Colombia ha permitido desarrollar productos alimenticios de mayor valor agregado. Uno de estos productos, son las salchichas tipo Frankfurt. El objetivo del presente trabajo fue, analizar los parámetros fisicoquímicos que afectan la vida de anaquel de las salchichas, elaboradas con adición de almidón de sagú (Maranthaarundinacea como material ligante o extendedor. El diseño planteado permitió evaluar las salchichas empacadas al vacío y en condiciones de refrigeración (2°C ± 2°C, a los 0, 2, 6, 10, 15, 22, 27, 31, 45, 58, 100 y 120 días de almacenamiento para los parámetros fisicoquímicos. Las salchichas se elaboraron siguiendo el procedimiento desarrollado en el Laboratorio de Tecnología de Carnes de la Universidad Nacional de Colombia - sede Palmira a partir de una pasta de tilapia previamente elaborada.Se determinó humedad, proteína, grasas, carbohidratos, cenizas, valor energético, pH, capacidad de retención de humedad y actividad de agua. Los resultados obtenidos permiten concluir que el valor nutricional y funcional de las salchichas no se altera durante los primeros 30 días de almacenamiento, lo cual concuerdan con datos reportados en la literatura, para salchichas elaboradas a partir de otras materias primas cárnicas.O crescimento da aqüicultura de tilapia vermelha (Oreochromis sp. na Colômbia tem permitido o desenvolvimento de produtos alimentares de maior valor agregado. Um desses produtos são salsichas Frankfurt. O objetivo deste estudo foi analisar os parâmetros físico-químicos que afetam a vida de prateleira de salsichas, preparado com adição de amido de sagu (Maranthaarundinacea, como um fichário ou material extensor. A avaliação design levantou permitido de salsichas embaladas a vácuo e sobrefrigeração (2°C ± 2°C em 0, 2, 6, 10, 15, 22, 27, 31, 45, 58, 100 e 120 dias de armazenamento para os parâmetros f

  14. NOTAS SOBRE A IRRACIONALIDADE DA GUERRA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edilene Leal

    2014-08-01

    Full Text Available Nesse artigo, procedemos a uma análise sobre a irracionalidade da guerra em tempos cada vez mais caracterizados pela evolução da racionalidade técnica, ou seja, em tempos contemporâneos. Esse é o ponto a partir do qual traçamos, aqui, um percurso argumentativo dividido em duas partes. Na primeira, reconstituímos elementos da concepção de guerra de filósofos como Maquiavel, Clausewitz e Kant, destacando, nos dois primeiros pensadores, a prerrogativa de que a guerra é racional quando se configura meio para fins políticos. Na segunda parte, confrontamos essa racionalidade política da guerra com a dupla dimensão técnica que a guerra assumiu: de um lado, a guerra como um fim em si mesmo e não mais como meio da ação política; de outro, a dimensão racionalizante da guerra como resultado do progresso técnico e científico, atualizada como guerra do terror.

  15. Estudio sobre encofrados de madera modernos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    de la Peña Aznar, Juan M.

    1980-06-01

    Full Text Available This article is a compendium of almost all of the existing literature, in addition to important contributions by the author, on forms —an important aspect of the building industry, as their cost is not infrequently as high or higher than that of the actual concrete poured. Thus, to the benefit of architects, engineers, site supervisors and carpenters, data are provided, as well as charts and calculations for a rational use of these forms, whether wooden, metal or of other material.

    En este artículo se compendia casi toda la literatura existente, así como importantes aportaciones del autor, sobre encofrados, capítulo importante en la construcción, ya que su costo resulta no pocas veces tan elevado o más que el propio hormigón vertido. Así pues en beneficio de arquitectos, ingenieros, encargados y carpinteros se dan datos, cuadros y ábacos para el empleo racional de los citados encofrados, sean de madera, metálicos, etc.

  16. Estudio sobre encofrados de madera modernos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    de la Peña Aznar, Juan M.

    1980-03-01

    Full Text Available This article is a compendium of almost all of the existing literature, in addition to important contributions by the author, on forms —an important aspect of the building industry, as their cost is not infrequently as high or higher than that of the actual concrete poured. Thus, to the benefit of architects, engineers, site supervisors and carpenters, data are provided, as well as charts and calculations for a rational use of these forms, whether wooden, metal or of other material.

    En esta artículo sa compendia casi toda la literatura existente, así como importantes aportaciones del autor, sobre encofrados, capítulo importante en la construcción, ya que su costo resulta no pocas veces tan elevado o más que el propio hormigón vertido. Así, pues, en beneficio de arquKectos, ingenieros, encargados y carpinteros, se dan datos, cuadros y abacos para el empleo racional de los citados encofrados, sean de madera, metálicos, etcétera.

  17. Estudio sobre encofrados de madera modernos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    de la Peña Aznar, Juan M.

    1980-11-01

    Full Text Available The author continues the development of the subject «Modern Timber Formwork», by summing up the comparative examination —already carried out in Part III of this Study— of the different types of glued timber existing on the market. In addition, the loads and stresses allowable for coniferous timber and the proposal for establishing Regulations for the Timber Section of the Research and Experimental Forestry Institute of Spain are given. In part V of the author's Study, published in this article, the important subject of the glues used for joining timber, a truly vital point in order to obtain louvered timber beams which are simply glued together, is approached.

    El autor continúa el desarrollo del tema sobre «Encofrados de madera modernos», resumiendo el estudio comparativo —ya hecho en la Parte III de este Estudio— de las diferentes vigas de madera encolada existentes en el mercado dando, además, las cargas y tensiones admisibles para maderas coníferas y la propuesta de Reglamentación de la Sección de Maderas del Instituto Forestal de Investigaciones y Experiencias de España. En la parte V del Estudio del autor, publicada en este articulo, se aborda el importante tema de las colas empleadas para las uniones de madera, algo realmente vital para la obtención de vigas de madera en celosía simplemente encoladas.

  18. sobre la población

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mauricio Schoijet

    2005-01-01

    Full Text Available En este artículo se analizan varios elementos de la obra de Thomas Malthus sobre población, en particular la recepción de su teoría y su posición política. Se resumen las críticas políticas, ideológicas y científicas que ha recibido, y se examinan asuntos hasta ahora no tratados por otros comentaristas, como es el caso de las excepciones admitidas por Malthus respecto al papel de las relaciones sociales feudales en la agricultura de Polonia y Rusia. Se sugiere que pese a que su teoría tendía a reforzar la pesada represión social y sexual existente, Malthus no fue apoyado por la burguesía británica (contrariamente a la apreciación de Marx. Se deduce que Malthus no percibió cabalmente los avances de la agricultura, y se refuta la tesis de Donald Winch de que habría sido un liberal de izquierda en política pues si bien en algunos aspectos se le puede considerar progresista, en otros, esenciales, conservador extremadamente represivo o protofascista, incluso precursor de la teoría de los golpes de Estado.

  19. Considerações sobre Agamben

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luiz Hebeche

    2012-12-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1677-2954.2012v11n3p329 Giorgio Agamben em pequenos artigos, entrevistas e baixo-assinados tem chamado a atenção para o estado de abandono do povo palestino, mas curiosamente esse assunto não é tratado em suas obras mais importantes. Em Homo sacer, por exemplo, ele retoma o termo “muçulmano”, comumente empregado pelos prisioneiros dos campos de concentração como a expressão do maior abandono possível da existência humana, mas não reflete suficientemente sobre a origem dessa palavra, isto é, de que nessa expressão já se encontrava o ódio e o desprezo do sionismo, não só entre os próprios prisioneiros, mas pelo povo palestino e pelos árabes em geral. A seguir comentaremos brevemente algumas obras desse autor que, dando continuidade à ideologia da vitimação, faz com que, mais uma vez, o passado inominável acabe encobrindo o presente abominável.

  20. REFLEXIONES SOBRE LA GLOBALIZACIÓN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Romero

    2001-07-01

    Full Text Available En el artículo se analiza el fenómeno de la llamada globalización, a partir de los diferentes enfoques y teniendo en cuenta los cambios experimentados por la economía mundial durante la segunda mitad del siglo XX. En particular se muestra cómo pese a los innegables avances tecnológicos, que han hecho posible una mayor integración económica, cultural y política entre las naciones, las asimetrías, características de la participación de los diferentes grupos de países en la división internacional del trabajo, no solo se conservan sino que tienden a profundizarse, tal como lo muestran las estadísticas sobre los principales indicadores del desarrollo mundial incluidas en el documento. Finalmente, se indican las posibles alternativas que tienen los países en desarrollo para mejorar su situación en la actual división internacional del trabajo.

  1. Sobre a diversidade de sentidos de comunidade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silva, Rosalina Carvalho da

    2005-01-01

    Full Text Available Nosso objetivo neste trabalho foi realizar algumas reflexões sobre as implicações da expansão do uso do termo comunidade e sua diversidade de sentidos. Pretendemos discutir os usos indiscriminados do termo nem sempre acompanhados da devida reflexão e crítica. A partir das perspectivas da sociologia, saúde e psicologia social identificamos que o termo ainda permanece arraigado aos ideais de comunidades naturais próprios aos períodos do feudalismo e do pós-revolução industrial. Esta concepção pode camuflar formas impositivas de trabalho em muitos dos quais o termo comunidade é empregado praticamente como sinônimo de população-alvo e participação comunitária é vista meramente como freqüência às atividades propostas por profissionais que determinam quem são as comunidades. Comprometem-se assim, as práticas emancipatórias. Para repensarmos comunidades, hoje, consideramos necessário relevar os aspectos processuais relacionais, dialógicos e identitários em constantes mudanças. Assim, a condição de comunidade extrapola a delimitação geográfica para as possibilidades de pertencimento e participação através dos espaços simbolicamente delimitados

  2. Apuntes sobre el Cultivo del Cacao

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chavarriaga. Eduardo

    1940-09-01

    Full Text Available El sombrío constituye uno de los problemas que se presentan en el cultivo del cacao, de necesaria resolución para ayuda del agricultor en su labor al producir tan importante grano. Contribuye a la economía del cultivo un conocimiento amplio de la cuestión que debe preocupar al productor inquiriendo no solamente por lo acostumbrado en la región, sino por lo que en otras partes se conoce sobre el particular, para abandonar un poco el emperismo y hacer una industria cada día más próspera. Como razón a favor del sombrío, tenemos los países en donde se produce cacao de fina calidad; Trinidad, Venezuela. Nicaragua, siempre acostumbran la sombra; y sin ir muy lejos, en el Valle del Cauca, donde no se cultiva a pleno sol y se obtienen plantaciones de larga duración y producto superior, es bien conocido el beneficio de ella; allí, los agricultores conocen los desastrosos efectos que ocasiona la falta de sombra, cuando por cualquier causa mueren los árboles que la suministran. Por tanto, en este estudio indicaremos el uso de la sombra para el cacao, como el medio de conservar la fertilidad y buenas condiciones del suelo, obtener buenos rendimientos y asegurar larga vida a la plantación.

  3. Puente sobre el Rin Dusseldorf, Alemania Federal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Modemann, H. J.

    1980-05-01

    Full Text Available The bridge over the Rhine, in Dusseldorf- Flehe — one of whose most important jobs is to alleviate traffic from the other bridges in the town of Dusseldorf — consists of three clearly diferentiated parts: — a metal part 368 m. in length; — another in prestressed concrete, 780 m. long, and — an A-shape pylon, acting as element joining both. This bridge has the span clearance record in West Germany, and its metal part constitutes the longest corbel in the world.

    El puente sobre el Rin, en Düsseldorf- Flehe —una de cuyas funciones más Importantes es la de aliviar el tráfico a los demás puentes existentes en la ciudad de Dusseldorf—, consta de tres partes claramente diferenciadas: — una metálica de 368 m de longitud; — otra de hormigón pretensado de 780 m de largo, y — un pilono, en forma de A, que sirve como elemento de unión entre ambas. Este puente ostenta el récord de luz libre en la República Federal Alemana, y su parte metálica constituye el voladizo de mayor longitud del mundo.

  4. Discursos sobre a surdez: problematizando as normalidades

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márcia Lise Lunardi

    2011-11-01

    Full Text Available Este trabalho debate o papel das significações culturais na instituição de normalidades. Nesse sentido, pretende discutir as práticas de significação que cruzam diferentes formas de narração do normal/anormal no campo da educação de surdos, a partir das representações de uma das pesquisadoras – na época, estagiária. Para tanto, o presente estudo utiliza ferramentas conceituais advindas do campo teórico-metodológico dos Estudos Culturais e dos Estudos Surdos em Educação, tais como: identidade, alteridade, relações de poder/saber, cultura, normalização. A partir da realização deste trabalho, alerta-se para o risco de imposição de uma outra normalidade produzida pelo redimensionamento dos discursos sobre a surdez. Normalidade esta que pode circular nas representações dos educadores, que também atuam como agentes culturais na produção da subjetividade de seus alunos.Palavras-chave: Representações Culturais. Alteridade Surda. Normalidade.

  5. El debate internacional sobre el desarrollo sostenible

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eguzki Urteaga

    2008-01-01

    Full Text Available El desarrollo sostenible es un concepto político forjado al finalizar los «treinta gloriosos», es decir después de un largo periodo de desarrollo socioeconómico (1945-1975 sinónimo de alto crecimiento, de pleno empleo y de elevado nivel de vida. Las cuestiones medioambientales aparecen entonces como la otra cara de la moneda. El desarrollo sostenible se impone como el reto fundamental del siglo XXI. Presentado como la solución a todos los problemas a los que se enfrenta la humanidad, el desarrollo sostenible sigue siendo un enigma: ¿Cómo se puede crecer, aumentar el bienestar de la población mundial, luchar contra las desigualdades sociales y salvaguardar la dinámica de la biosfera? ¿Hay que confiar en el capitalismo y en la regulación por los precios o, por el contrario, es preciso imponer nuevas normas para limitar los efectos del capitalismo? Si así es, ¿esta normativa debe ser elaborada por actores públicos o privados? Para contestar a estas preguntas es imprescindible detenerse en la historia del debate internacional sobre la noción de desarrollo sostenible.

  6. Narrativas sobre síndrome de Down no Festival Internacional de Filmes sobre Deficiência Assim Vivemos

    OpenAIRE

    Gilbert, Ana Cristina Bohrer

    2016-01-01

    O Festival Internacional de Filmes sobre Deficiência Assim Vivemos acontece bienalmente no Brasil desde 2003. Busca engajar a audiência em novas perspectivas sobre deficiência por meio de filmes, atividades interativas, imagens e discursos institucionais. Neste artigo, analisam-se os filmes cujo tema central é a síndrome de Down, exibidos entre 2003 e 2013, com o objetivo de examinar o tipo de construção narrativa e as imagens e os significados sobre pessoas com essa condição que são veiculad...

  7. Liberalismo versus republicanismo: notas sobre o conceito de liberdade.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Felipe Nunes

    2007-01-01

    Full Text Available Este artigo tem como objetivo contrastar as perspectivas liberal e republicana sobre o conceito de liberdade. Através da comparação feita entre os dois modelos tecemos considerações sobre a realidade brasileira tendo como foco o atual estado de crises advindas dos casos de corrupção no país.

  8. Bibliografía comentada sobre la historia de Guanacaste

    OpenAIRE

    Solano-Muñoz, Edgar

    2010-01-01

    El texto presenta una bibliografía comentada relacionada con Guanacaste. El propósito del texto es hacer una valoración desde la óptica de la historia regional sobre los textos escritos sobre historia de Guanacaste considerando cuatro aspectos: 1. representaciones sociales, 2. estudios coloniales, 3. historia regional y 4. historia local. Universidad de Costa Rica- Sede Guanacaste

  9. Informe sobre el estado actual del comercio cafetero en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Spencer S. Dickson

    1976-01-01

    Full Text Available Informe sobre el estado actual del comercio cafetero en Colombia (1903/ Por Spencer S. Dickson, Vice-consul de Gran Bretaña // En: Anuario No. 8 (1976; p. 101-106. Descripción del proceso de cultivo y beneficio del café en esa época con algunos datos sobre precios del grano y cantidades exportadas entre 1894-1898.

  10. Leituras de Paulo sobre a família

    OpenAIRE

    Duque, João

    2009-01-01

    Depois de uma breve passagem por alguns elementos marcantes da concepção reinante sobre a família, nos locais em que Paulo anunciou o Evangelho e, consequentemente, fez os seus discursos a propósito deste assunto, procuraremos contribuir para uma melhor compreensão do alcance das suas considerações sobre a família na carta aos Gálatas, em Ef 5 e em 1Cor 11.

  11. Sobre manhãs, humor e atos de fala

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joana Plaza PINTO

    Full Text Available RESUMO Este ensaio apresenta uma trajetória de leituras de Frege a Austin, intermediadas pela interpretação independente e ousada de Kanavillil Rajagopalan. Ao argumentar sobre uma gama de aproximações teóricas entre Frege e Austin, este ensaio narra a importância da interpretação de Rajagopalan para o debate sobre Austin no Brasil.

  12. Reflexiones sobre Enfermería

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Inés Durana Samper

    1992-12-01

    Full Text Available

    agosto 6 de 1992

    Presentación ante la Academia Nacional de Medicina
    Señores miembros de la Junta Directiva, académicos, enfermeras, señores, señoras:

    Introducción
    Para ingresar como Miembro Asociado de esta ilustre Academia Nacional de Medicina, quiero exponer algunas reflexiones sobre la evolución en Colombia de la enfermería, mi profesión, ejercida ininterrumpidamente en estos últimos cuarenta años. Amanera de colofón, me referiré a la función esencial de la enfermera, es decir a su consagración al arte de cuidar.

    La metodología aplicada en este trabajo incluye la revisión de archivos, la lectura de publicaciones y, además, algunas entrevistas con personas que pacientemente escucharon mis preguntas y ampliaron mi información con valiosos comentarios.

    Mis agradecimientos van, en primer término, al académico Fernando Serpa Flórez, quien ha tenido la iniciativa de presentarme a la Academia Nacional de Medicina; también va para aquellos académicos que respaldaron mi aceptación en esta prestigiosa sociedad científica. Igualmente expreso mi reconocimiento al académico Héctor Pedraza Mendoza, autor del primer libro conocido sobre reseña histórica de la enfermería en el país, y a quien correspondió, como funcionario de la administración pública, la orientación y control de la profesión en su cargo de Jefe de la División Infantil y Materna del entonces Ministerio de Trabajo, Higiene y Previsión Social. Libro citado con frecuencia’ durante el trabajo.

    Mis agradecimientos también a mis profesores, y entre ellos, en especial, al académico Alberto Albornoz- Plata. No puedo pasar por alto la memoria de los siempre recordados, doctores Jorge Boshell Manrique y José Pablo Leyva, quienes, desde la Escuela Superior de Higiene, supieron orientarme en la transformación académica del

  13. Considerações sobre o Mercosul

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo Seitenfus

    1992-12-01

    Full Text Available Após traçar as origens históricas e conjunturais do processo de integração na Bacia do Prata, o autor analisa as características do Tratado de Assunção, através de um organograma detalhado. Na segunda parte, três questões sem resposta são colocadas aos leitores, ou seja, o processo de institucionalização envolvendo a constituição de um espaço supranacional que estará diretamente vinculado aos objetivos do processo; as relações do Mercosul com o Nafta e a definição de um quadro de cooperação e, finalmente, coloca a questão sobre o nível de participação do Estado no processo integracionista sob a ótica da necessidade de reconversão de certos setores econômicosIn the first part of this article, the author, after delineating the historical and circumstancial sources regarding the process of integration in the Prata Basin, analyses the characteristics of the Traty of Asunción (Paraguay through a detailed organizational chart. In the second part, three open questions are discussed: (a the process of institutionalization which involves the constitution of some supranationalization which invoves the constitution of some supranational space which will be closely related to the objectives of the process; (b the relationships between the Mercosul and the Nafta and the definition of a cooperative program; (c the level of participation of the State into the integrationist process under the dear need of a reconversion of some economic sectors.

  14. Sobre el concepto de campo en Bourdieu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillermo Bustamante Zamudio

    2016-01-01

    Full Text Available Con el concepto de tensión, Pierre Bourdieu da la herramienta clave para distinguir el campo de la ciencia y el campo en el que se lucha por la legitimidad de la ciencia (en el seno del mundo de la ciencia. Así mismo, su concepto de presión es clave para entender la relación entre la sociedad y la ciencia, la lucha por la legitimidad de la ciencia en el mundo social (tres autores han desarrollado tales tópicos: Gaston Bachelard, el primero, de orden epistemológico; Bourdieu mismo, el segundo, de orden sociológico; y Jean-François Lyotard, el tercero, de orden político. Sin embargo, Bourdieu oscila entre diferenciar y mezclar, tanto las tensiones de cada uno de los campos mencionados, como la oposición entre tensión y presión. Por otro lado, Bourdieu nos permite pensar algunos de los efectos propios de la presión ejercida sobre la ciencia por los financiadores, la industria, el Estado y el público: la cienciometría, que deja como resto una alodoxia; las asociaciones y las instituciones, que producen como resto una pérdida de dedicación a la investigación que busca conocer; y una vulgarización que deja como resto una descontextualización y una reproducción del sistema dominante. Con el interés de sostener el trabajo de investigación que hacemos, usando, entre otros recursos el concepto de campo, postulado por Pierre Bourdieu, leímos de forma pormenorizada su texto El oficio de científico. Ciencia de la ciencia y reflexividad [2000-1].

  15. Estudio sobre encofrados de madera modernos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    de la Peña Aznar, Juan M.

    1980-12-01

    Full Text Available The author continues the development of the subject «Modern Timber Formwork», by summing up the comparative examination —already carried out in Part III of this Study— of the different types of glued timber existing on the market. In addition, the loads and stresses allovk/able for coniferous timber and the proposal for establishing Regulations for the Timber Section of the Research and Experimental Forestry Institute of Spain are given. In part V of the author's Study, published in this article, the important subject of the glues used for joining timber, a truly vital point in order to obtain louvered timber beams which are simply glued together, is approached.

    El autor continúa el desarrollo del tema sobre «Encofrados de madera modernos», resumiendo el estudio comparativo —ya hecho en la Parte III de este Estudio— de las diferentes vigas de madera encolada existentes en el mercado dando, además, las cargas y tensiones admisibles para maderas coníferas y la propuesta de Reglamentación de la Sección de Maderas del Instituto Forestal de Investigaciones y Experiencias de España. En la parte V del Estudio del autor, publicada en este artículo, se aborda el importante tema de las colas empleadas para las uniones de madera, algo realmente vital para la obtención de vigas de madera en celosía simplemente encoladas.

  16. Construcciones en yeso proyectado sobre vegetales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martínez, Hubert

    1986-07-01

    Full Text Available A construction method developed in early 1981 in Senegal, whose main objective is the evaluation of natural and human sources, specially those of wild vegetables and the phosphogypsum (a waste of chemical industry in Senegal. The introduction of the mechanical projection allows a noticeably growth in work performances and an improvement of the quality. The projection reduces de number of trades intervening in the work, doing away with plasters, watertightness systems and paintings, and simplifying the setting of technical installations and of carpentry. The acquisition of this projecting material is not very expensive, so, it is easy for small and medium enterprises to reach an expertness in gypsum work. Its finantial rentability is assured for a prize of the gypsum of 180% of the prize of the cement.Procedimiento de construcción desarrollado al comienzo de 1981 en el Senegal, teniendo como objetivo la valoración de las fuentes naturales y humanas, especialmente los vegetales en estado silvestre y el fosfoyeso, residuo de la industria química del Senegal. La introducción de la proyección mecánica permite aumentar sensiblemente el rendimiento del trabajo y mejorar la calidad. La proyección reduce el número de oficios que intervienen en la obra por la supresión de enlucidos, sistemas de estanquidad y pinturas sobre la gruesa obra y simplifica la colocación de las instalaciones técnicas y de carpintería. La adquisición del material de proyección, necesitando un capital relativamente modesto, se encuentra al alcance de pequeñas y medianas empresas que deseen especializarse en los trabajos de yeso. La rentabilidad financiera del procedimiento está asegurada para un precio del yeso de hasta el 180% del precio del cemento.

  17. Reflexiones sobre las estrategias de desarrollo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Ortíz Gómez

    1991-05-01

    Full Text Available RESUMEN La apertura constituye actualmente el tema que mayor atención genera en los diversos círculos donde se debate si la condición  económica de la nación debe descansar en el modelo de sustitución de importaciones, debe residir en el fortalecimiento  de las exportaciones menores o debe definitivamente sustentarse en esfuerzos  integrados del aparato  gubernamental, el sistema financiero y la clase empresarial. Nadie discute la importancia de avanzar en pos de la actualización tecnológica, el incremento de los coeficientes de productividad, el mejoramiento de los niveles de calidad y la consecuente  intromisión de nuestra producción en los mercados internacionales. Frente a la necesidad de eliminar atávicas costumbres relacionadas con el pensar actuar en pequeño, vivir el pasado, aprovechar situaciones monopólicas de mercado y usufructuar el proteccionismo gubernamental, el remezón constitucional y la apertura en todos los órdenes de la vida nacional deben apuntar a un desarrollo de que participe de la colectividad en su conjunto. Sin embargo, en el convencimiento en las ventajas que plantean el nuevo esquema de desarrollo, es claro que existen dudas a espejar  e interrogantes no resueltos sobre la forma como deben articularse las  medidas económicas instauradas alrededor  de un proceso de apertura cuyos resultados no pueden analizarse con el criterio miope de quienes todo lo juzgan con base en la inmediatez.

  18. Sobre el genio de las mujeres

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valcárcel, Amelia

    1992-11-01

    Full Text Available Not available.

    A los varones, desde Tácito a Schopenhauer, nunca les ha parecido que las verdaderas mujeres son las que tienen en casa, sino las que tienen los otros varones (los germanos, los orientales. Por su parte, Wojtyla ha hecho profesión de fe «en el genio de las mujeres», reclutando enternecidos agradecimientos como el de Macciochi. La autora del presente artículo adopta una perspectiva histórica y una actitud analítica para aclarar qué es ese genio que como genérico nos adjudican. En primer lugar, la idea de genio es romántica y va emparejada con la de destino, sobre todo en el caso de los genios colectivos. Se trata de nociones que se construyen estipulativamente con fines pragmáticos y no admiten, por definición, contraejemplos. En el caso del genio de las mujeres, los llamados «valores femeninos» que lo constituyen pertenecen al ámbito de la Siulichkeit, y su eventual convalidación en el de la Moralitiit no puede obviar el proceso consistente en la crítica y el desmarcarse de una Sittlichkeit adjudicada como estereotipia que se contrasta, no con otra estereotipia simétrica, sino con lo universal, que se solapa con el genérico masculino. La autora, por último, nos recuerda que la fabricación de este genio que, a título de colectivo, se nos atribuye a las mujeres tiene lugar a costa de la usurpación de nuestra individualidad y de la ausencia de esquemas pragmáticos de reconocimiento de la genialidad individual que pueda producirse en el genérico femenino. Ahora bien: es esta última la que las mujeres necesitamos para poder romper con las tradiciones establecidas e instituir nuevos relatos.

  19. Perspectivas sobre la comunicación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Luisa Naranjo Pereira

    2005-01-01

    Full Text Available Existen diversas teorías, enfoques y modelos de comunicación; de cada uno de ellos pueden rescatarse aspectos de gran valor para el logro de una comunicación eficaz. Este documento presenta una revisión de esos aspectos, para que se pueda comprender mejor y enriquecer uno de los procesos más importantes para el ser humano: el proceso de comunicación. Este es un ensayo en el cual se da a conocer la posición de la autora sobre el tema abordado. Se rescata el acento del enfoque humanista en la relación humana y en las etapas donde se desarrolla. A partir de la comunicación pragmática, se analizan los axiomas comunicacionales en que se fundamenta y lo que se conoce como patologías de esos axiomas. Además se revisan las principales características que distinguen la asertividad en la comunicación y las distintas formas de manipulación que la entorpecen. Del enfoque de Virginia Satir, se presentan los diversos aspectos de la comunicación, tanto funcional como disfuncional y los modelos de comunicación propuestos por esta autora. Se revisan aspectos importantes del enfoque de la comunicación educativa, tales como el control de la distancia, la voz y el cuerpo, las palabras y el situacional; así como los elementos que bloquean el proceso de comunicación y las sugerencias acerca de formas correctas de escuchar. Además, se hace referencia a la necesidad de emplear procesos educativos más holísticos y constructivistas y una comunicación-interrelación horizontal y con equidad.

  20. PROTOCOLO DE KYOTO: DEBATE SOBRE AMBIENTE Y DESARROLLO EN LAS DISCUSIONES SOBRE CAMBIO CLIMÁTICO

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    Rodríguez S. Liliana

    2008-07-01

    Full Text Available El comportamiento climático del planeta y sus consecuencias han propiciado debates sobre los modelos de desarrollo de los países responsables del deterioro acelerado del ambiente y de los fenómenos naturales por estos días recurrentes. Sin embargo, países como Estados Unidos, luego de firmar compromisos como la Convención sobre Cambio Climático, rehúsan adquirir las obligaciones del Protocolo de Kyoto, por temor a sufrir deterioro en sus economías. En este escenario, donde la nación responsable de la emisión de aproximadamente 36% de los gases efecto invernadero resultado de la acción humana en el planeta no se compromete a adoptar políticas restrictivas tendientes a hacer sus modelos de producción más amigables con la naturaleza a pesar de que dichas medidas empiezan a ser impuestas a otras naciones como condicionantes en las negociaciones comerciales internacionales, parece ser que la adopción del Protocolo de Kyoto para países en desarrollo como Colombia no es del todo benéfica.

  1. Os controles políticos sobre a burocracia

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    Cecília Olivieri

    2011-10-01

    Full Text Available O artigo revisa a literatura sobre os temas da relação entre política e burocracia e dos controles democráticos sobre a burocracia analisando três conjuntos de obras: a produção weberiana sobre a relação entre governo e burocracia, a literatura norteamericana e a produção nacional. A obra weberiana nos permite estabelecer com precisão as características centrais da burocracia moderna, seu papel no governo democrático contemporâneo e a necessidade do controle dos políticos sobre a burocracia. O debate norte-americano, por sua vez, explicita a ausência, no Brasil, de discussão sobre a relação entre política e burocracia na perspectiva democrática. A despeito desta ausência, analisamos a literatura nacional contemporânea com o objetivo de traçar um panorama da situação dos controles sobre a burocracia no Brasil e compreender, ainda que de forma incipiente, como funcionam os mecanismos de controle, em especial a nomeação, o orçamento, a legislação e o monitoramento.

  2. Estudos sobre a Esquistosomose em Pernambuco, Brasil

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    Aggeu Magalhães

    1940-01-01

    Full Text Available Os autores referem os resultados dos estudos sobre esquistosomose realisados, em Pernambuco, de Novembro de 1938 a Dezembro de 1939. Não se extendem em discussão, nem comentarios, tampouco, relacionam suas verificações com o que já foi relatado sobre o assunto em trabalhos nacionais e estrangeiros, pelo fato de que, não se trata de um resultado definitivo e sim de atividades que irão proseguir. Os estudos sistematicos em torno da endemia esquistosomica foram executados em duas localidades diversas pela população e pela situação geografica e ecologica. Pontezinha é uma povoação de 1200 habitantes localizada proximo a um conjunto de charcos e lagõas de agua dôce onde pululam caramujos do tipo olivaceus de Spix, e apresenta uma taxa de infestação de 21,4% para individuos do sexo masculino, e de 14,7% para os do sexo feminino. A distribuição por grupos de idade mostra que a incidencia cresce até o grupo de 16 a 20 anos de idade, quando atinge a percentagem de 37,8%, para decrescer em seguida. Em Vitoria a incidencia foi maior nos indivíduos do sexo feminino, atingindo a taxa de 41,4%, dando o sexo masculino a taxa de 36,9%. Por idade a percentagem maxima é atingida pelo grupo de 11 a 15 anos. Vitoria é uma cidade de 1500 habitantes, construida á margem do rio Tapacurá, onde se encontram numerosos caramujos do tipo centimetralis Lutz. A divergencia de incidencia corre por conta dos habitos da população e pela utilização que ela faz do rio, sendo maior em Vitoria porque a proximidade do rio facilita o uso de suas aguas para banho e serviços domesticos, condicionando este ultimo fato, a maior infestação das mulheres. O estudo da frequencia da infestação dos caramujos por cercarias de diversos trematodios, permite suspeitar uma relação inversa entre a taxa de infestação e o diametro maximo atingido pelos caramujos, parecendo este fato confirmar os trabalhos de Vianna Martins sobre a identidade dos hospedeiros

  3. Efecto de las condiciones de secado sobre el endurecimiento de los granos de caraota (Phaseolus vulgaris) pretratados con vapor

    OpenAIRE

    María Virginia Mujica; Marisela Granito; Naudy Soto; Ligda Díaz

    2017-01-01

    El endurecimiento de los granos de caraota (Phaseolus vulgaris) generado por el almacenamiento en condiciones de alta temperatura y humedad relativa representa una limitante importante para su consumo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de un tratamiento con vapor y luego secado a los granos de P. vulgaris recién cosechados en la prevención de su endurecimiento. Inicialmente, se construyeron las curvas de secado a 40; 47,5 y 55 ºC. Seguidamente, los granos se trataron con ...

  4. el almacenamiento del sorgo en México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Samuel Rebollar Rebollar

    2005-01-01

    Full Text Available Con el objetivo de establecer alternativas enfocadas a programas de inventarios de sorgo en México, se usó un modelo de programación no lineal que incorpora características espaciales e intertemporales en el año 2000. Los resultados indican que si la producción y las importaciones de sorgo se hubieran realizado de manera óptima, la sociedad habría ganado un valor social neto de 29,642 millones de pesos. La capacidad instalada mensual nacional es suficiente para almacenar casi todo el grano que un programa de inventarios requiere, excepto Tamaulipas; esta entidad no tiene capacidad para almacenar en condiciones óptimas 619; 1,234; 992 y 573 miles de toneladas en los meses de mayo, junio, julio y agosto, respectivamente.

  5. COLECCIONANDO MIRADAS: APORTES SOBRE LA INTERPRETACIÓN DE LOS SITIOS DE SUPERFICIE DE LA “INDUSTRIA AMPAJANGUENSE” / Collecting views: contributions to the interpretation of the “ampajanguense industry" surface sites

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Pablo Carbonelli

    2015-06-01

    Full Text Available En este trabajo analizamos la tecnología lítica de los sitios cantera-taller Ampajango, Los Zazos y El Bordo localizados al sur de los valles Calchaquíes, a través del material proveniente de las colecciones del Museo de Antropología de Rosario y del Museo de Ciencias Naturales de La Plata. Mediante el análisis tecno-morfológico de las distintas clases tipológicas se obtuvo información sobre los procesos de producción lítica existentes en los sitios. Reconociendo la existencia de sesgos en la composición de las muestras, producto del contexto histórico de su formación, se observó recurrencia de artefactos bifaciales y procesos de reciclajes y modificaciones observados en bifaces, los cuales denotan la existencia de actividades de manufactura y uso no sincrónicas. A partir de estos datos se elaboró como hipótesis que estos sitios de superficie habrían sido utilizados como “stone tool caches”, es decir como espacios de almacenamiento de materia prima dentro del circuito de movilidad de estas sociedades cazadoras-recolectoras.Abstract  This paper analyzes the lithic technology of the quarry-workshop sites in Ampajango, Los Zazos and El Bordo, located at the south of the Calchaquí valleys, from collections of the Museum of Anthropology of Rosario and the Natural Science Museum of La Plata. Information on lithic production processes present on sites was obtained through the techno-morphological analysis of artifacts from varied typological findings. Recognizing the existence of biases in the composition of the sample, resulting from the historical context of their formation, the observed recurrence of bifacial artifacts and recycling processes, as well as changes in bifaces, are interpreted as denoting the existence of non-synchronous manufacturing and use activities. From these data the hypothesis made is that these surface sites might have been used as stone tool caches, that is, storage spaces of raw material within the

  6. CONSIDERACIONES SOBRE EDUCACION MEDICA y SALUD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jaime Escobar Triana

    1984-11-01

    Full Text Available

    l. Los cambios, las corrientes migratorias internas, transformaron un país de población rural en urbana, al mismo tiempo con un epifenómeno de ruralización de la ciudad. De un 700/0 de población rural se pasó a un 700/0 o más y con tendencia a umentar la población urbana. Esto lleva a un replanteamiento en la atención de la salud. Además, se suma a lo anterior, la información masiva sobre la población que alienta la posibilidad de alcanzar
    tratamientos y drogas maravillosas o recursos extraordinarios como las unidades de cuidados intensivos o los transplantes, para dar dos ejemplos, que motivan al público a demandar dichos servicios. De otra parte, la misma información científica que alcanza
    apabullantes cantidades, solamente permite que el médico logre obtenerla y asimilarla en forma limitada y angustiante para su aplicación práctica.

    2. En la creación de nuevas Escuelas de Medicina deben considerarse entre otros los siguientes hechos o factores, favorables o desfavorables que no sólo afectan a Colombia sino que tienen características universales en algunos de sus aspectos:
    a La demanda de cupos en educación superior, entre ellos la medicina, nunca satisfecha.
    b Las presiones sociales que tienen el estudio como un método de ascenso por prestigio local o regional o político o todos juntos y no por la necesidad de formar más médicos.
    c La inconveniencia de la masificación de la educacación médica que demerita la calidad y por tanto es preferible el crear nuevas escuelas con número limitado de estudiantes que permitan una alta calidad de formación.
    d La dificultad de modificar los curricula tradicionales establecidos que impiden actualizar la docencia a las circunstancias que vive y requiere la salud del país.
    e La politización de las universidades públicas que demeritan la actividad docente al imponerse condiciones extrauniversitarias en la formación y realización de

  7. ESTUDO PROSPECTIVO SOBRE ENCAPSULAMENTO DE COMPOSTOS BIOATIVOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Larissa Assunção

    2014-12-01

    Full Text Available Com o advento da nanotecnologia, houve o desenvolvimento de técnicas envolvendo processamento, fabricação e aplicação de estruturas, com forma e tamanho controlados, sendo que na indústria de alimentos, estas formulações, tanto na faixa micrométrica como nanométrica, vêm sendo utilizadas com o objetivo de favorecer o produto final. Tendo em vista a importância tecnológica dessa técnica e do grande interesse nacional e internacional, principalmente no ramo da indústria alimentícia, sobre os benefícios do encapsulamento, o presente estudo prospectivo teve como objetivo avaliar o panorama mundial relativo ao tema em questão, correlacionando-o com os documentos de patentes depositados. Para tanto, realizou-se uma pesquisa das patentes na base de dados europeia Espacenet®, utilizando os descritores do tema em estudo associados aos códigos de classificação. As informações encontradas foram compiladas em gráficos e discutidas. Pôde-se observar que o maior número de patentes referiu-se ao código A23L1/00 - alimentos ou produtos alimentícios: a sua preparação ou tratamento e houve um crescimento exponencial em relação ao depósito de patentes nos últimos 10 anos, sendo os Estados Unidos o país líder em número de patentes depositadas (60%. A Firmenich e CIE lidera o ranking com mais patentes depositadas. Em relação à área de atuação, predomina a indústria alimentícia (69%. No que diz respeito ao Brasil, o país aparece com apenas 1 patente detentora desta tecnologia, sendo um número bastante reduzido o que mostra a falta de incentivo neste setor. Diante dos resultados obtidos, concluiu-se que, apesar de ser uma tecnologia recente, observa-se uma tendência ao crescimento de depósito de patentes.

  8. EVALUACIÓN DEL COLOR DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE LA PULPA DE BANANO VERDE IMPREGNADA AL VACÍO CON SOLUCIONES ANTIPARDEANTES AVALIAÇÂO DA COR NO ARMAZENAMENTO DA POLPA DE BANANA VERDE IMPREGNADA A VACUUM USANDO SOLUÇÔES PARA EVITAR O PARDEAMENTO COLOR EVALUATION DURING STORAGE OF GREEN BANANAS PULP IMPREGNATED WITH ANTIBROWNNING SOLUTIONS UNDER VACCUM

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MISAEL CORTÉS R

    2011-12-01

    Full Text Available La impregnación al vacío es la técnica aplicada por la ingeniería de matrices, como mecanismo de incorporación de soluciones al interior de las matrices alimentarias. Se evaluó la evolución del color en la pulpa de banano verde (PBV (Musa cavendish a diferentes condiciones de almacenamiento: tiempo (0, 3, 6, 9, 12 y 15 días, temperatura (4, 20 y 30°C y empaque, con vacío (CV y sin vacío (SV; bajo tratamientos con sulfitos (500, 1000, 1500 mg/kg PBV y de la interacción antioxidante (60, 90, 120 mg/100 g PBV acidulantes (50, 150, 250 mg/100 g PBV. Los parámetros de color se evaluaron en el espacio CIEL*a*b*, en términos de luminosidad (L* y cromaticidad a* y b*. El ANOVA presentó diferencias estadísticas significativas (p A impregnaçáo a vacuo é é uma técnica usada pela engenharia de matrizes como um meio de incorporar soluçóes na matriz dos alimentos. Neste trabalho foram avaliados a evoluçáo da cor da polpa da banana verde (PBV (Musa cavendish para diferentes condiçóes de armazenamento: tempo (0, 3, 6, 9, 12 e 15 dias, temperatura (4, 20 e 30 °C e condiçóes de embalagem (com vácuo (CV e sem vacuo (SV, sob tratamento com sulfitos (500, 1000, 1500 mg/kg de PBV e interaçáo antioxidante (60, 90, 120 mg/100 g PBV e acidulantes (50, 150, 250 mg/100 g PBV. Os parâmetros de cor foram avaliados no sistema CIÉL*a*b*, em termos de luminosidade (L* e cromaticidade (a*,b*. A análise de variância (ANOVA apresentou diferenças significativas (p Vacuum impregnation is a technique applied by matrix engineering as the mechanism to incorporate the solutions to the interior of an alimentary matrix. The development of the color of the pulp of unripe Banana (PUB (Musa cavendish was evaluated in different storage conditions: Time 0, 3, 6, 9, 12, and 15 days, Temperature 4, 20, and 30°C, packed with vacuum (WV and without vacuum (NV under sulfite treatment (500, 1000, 1500 mg/kg PUB and the antioxidant interaction (60, 90, 120 mg

  9. Reflexiones sobre la anorexia Reflexões sobre a anorexia Reflections about anorexy

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrea Ferrero

    2009-03-01

    Full Text Available El propósito de este artículo es presentar algunas reflexiones sobre el trastorno anoréxico, algunas posibles explicaciones sobre el mismo, y proponer una respuesta posible desde la perspectiva psicoanalítica. Este estudio plantea el sufrimiento del sujeto como la manifestación de una relación inconsciente entre las ecuaciones afectivas y el entramado social de la persona. Se discute la particular relación que se establece entre la necesidad, la demanda y el deseo en este tipo de trastornos, y cómo el síntoma anoréxico se plantea como estrategia enferma de defensa del deseo. Se puede considerar el impacto que la presión de la cultura tiene en la manutención del síntoma anoréxico, dada la importancia del ideal de delgadez y belleza, también asociados con la obtención de mayor éxito y felicidad. Finalmente, se plantea el valor del análisis de la personalidad en relación a aspectos sociales para la consideración del trastorno anoréxico, el cual debe ser comprendido singularmente, más allá de sus manifestaciones y de la posible limitación a la estructura de la histeria.O objetivo deste artigo é apresentar algumas reflexões sobre o processo de adoecimento da anorexia e algumas possíveis explicações sobre esse processo, bem como propor uma possível resposta a partir da perspectiva psicanalítica. Este estudo estabelece o sofrimento do sujeito como a manifestação da relação inconsciente entre as equações afetivas e a trama social da pessoa. Procura-se discutir a peculiar relação entre necessidade, demanda e desejo neste tipo de transtorno, e como a anorexia é uma estratégia patológica de defesa do desejo. Pôde-se observar a influência da pressão da cultura na manutenção da anorexia, justificada pelo ideal de magreza e de beleza, que também são associadas com a possibilidade de obter maior êxito e felicidade. Por último, considera-se o valor da análise da personalidade em relação aos aspectos sociais

  10. NOTAS SOBRE LAS SECUELAS DE LAS VIOLENCIAS PASADAS SOBRE LAS MEMORIAS Y LA VIDA COTIDIANA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Isla

    2007-06-01

    Full Text Available Se ilustra mediante de casos las dificultades de construir una memoria hegemónica desde el Estado en Argentina post-83. Las luchas por el significado de la dramática historia de la pasada dictadura son un presente, lejos de compartirse un camino para su tratamiento y superación. Ha sido objeto de variadas prácticas de rememoración por antiguos personeros que sin embargo mantuvieron puestos administrativos, como en instituciones de las fuerzas armadas y de seguridad, pero siempre muy acompañadas por numerosos grupos sociales. La memoria no es solo una cuestión de recuerdo del pasado, sino que se trata de resaltar que ese“pasado” habita determinadas relaciones sociales en el presente. Se discute además la concepción de Bourdieu sobre el Estado como “monopolio legítimo de la fuerza simbólica”

  11. A pesquisa sobre política educacional: estudo sobre o GT5 da ANPEd

    OpenAIRE

    Armando de Castro Cerqueira Arosa

    2016-01-01

    Este artigo apresenta os principais traços epistemológicos que caracterizam a produção acadêmica sobre política educacional referenciada pela Associação Nacional de Pesquisa e PósGraduação em Educação (ANPEd). A pesquisa examinou os resumos e os trabalhos aprovados pelo GT-5 Estado e Políticas Educacionais, entre 2000 e 2009, partindo de pressupostos analíticos do materialismo histórico e dialético. Os traços principais apontam para uma sobreposição de abordagens teóricas - incorporarem-se pa...

  12. Uma Nota Sobre Efeitos de Gastos Públicos Federais Sobre o Crescimento da Economia Brasileira

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Soraia Santos da Silva

    2014-12-01

    Full Text Available O artigo tem o objetivo de analisar os efeitos dos gastos governamentais sobre o produto da economia brasileira ao longo do período de 1980 a 2005, identificando a contribuição de algumas categorias de gastos públicos sobre o crescimento do produto no Brasil. Para isso, foram investigadas as séries dos componentes das despesas públicas federais, em particular, tanto por grupo como por função. Os procedimentos metodológicos usados basearam-se nos testes de Dickey-Fuller Aumentado (DFA e Phillips e Perron (PP, teste de Causalidade de Granger e o método de Cointegração de Engle e Granger e Johansen. Os resultados dos testes de raiz unitária mostraram que as séries estudadas de produto e despesas públicas são I(1. A maioria dos pares de variáveis mostrou causalidade no sentido de Granger fluindo dos componentes dos gastos públicos para o produto. As exceções ficaram por conta dos gastos com defesa e segurança nacional e educação. Da mesma forma, esses tipos de despesas não se mostraram estatisticamente significantes nas estimações. Entretanto, comunicação, saúde e saneamento, energia e recursos minerais e transporte foram as categorias de gastos públicos que mostraram relevância empírica na composição das despesas públicas. As evidências mostram que essas despesas podem ser consideradas como gastos produtivos. Para uma dada quantidade de fatores privados, melhores estradas, portos, ferrovias, comunicação, saúde e saneamento implicam uma maior produtividade desses fatores e, consequentemente, elevando o produto final.

  13. Compuestos de organosilicio para almacenamiento de energía Compuestos de organosilicio para almacenamiento de energía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adrián Peña-Hueso

    2012-02-01

    Full Text Available   Las pilas recargables de ion litio han tenido un considerable desarrollo en los últimos años y son ampliamente utilizadas en dispositivos electrónicos. Los derivados de organosilicio enlazados a unidades de etilenglicol están siendo estudiados como una opción atractiva para sustituir a los disolventes convencionales en la preparación de electrolitos, pues poseen altos puntos de inflamación, buena conductividad, baja toxicidad y buena estabilidad electroquímica. Aunado a eso, la síntesis de estos compuestos a partir de materias primas sencillas y económicas los convierte en buenos candidatos para su uso en pilas de ion litio a nivel comercial. En este artículo se hace una revisión de los aspectos más sobresalientes del trabajo con electrolitos de organosilanos que ha realizado el Dr. Robert West.There has been a large development of Li-ion batteries during last years and they are widely used in consumer electronic devices. Organosilicon compounds coupled to ethylene glycol chains are being studied as a good option to substitute conventional solvents in the preparation of electrolytes, because they have high flash points, good conductivities, low toxicity and good electrochemical stability. These compounds are prepared from simple and cheap reagents, which also makes them attractive for their industrial application in Li-ion batteries. This paper is a review of the most important results obtained by Professor Robert West in the field of organosilicon electrolytes.

  14. Actividad antioxidante, compuestos fenólicos y ácido ascórbico de frutillas en dos sistemas de producción Antioxidant activity, phenolic compounds and ascorbic acid content in strawberries from two crop production systems

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rufino Fernando F Cantillano

    2012-12-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia del sistema de producción y del período de almacenamiento de frutillas sobre la pérdida de masa, compuestos fenólicos totales, antocianinas totales, ácido ascórbico (vitamina C, actividad antioxidante y sus correlaciones. En este experimento fueron utilizadas frutillas 'Camarosa' y 'Camino Real' con madurez comercial, procedentes de cultivos en sistemas de producción orgánico y convencional, localizados en el municipio de Pelotas-RS. Los frutos fueron almacenados durante 0, 2, 5 y 8 días a 1ºC y 90-95% de HR. En general, el contenido de fenoles totales, de antocianinas totales y la actividad antioxidante aumentaron durante el almacenamiento refrigerado, mientras que los contenidos de ácido ascórbico y de masa fresca disminuyeron significativamente. Los contenidos de fenoles totales y de antocianinas totales presentaron correlación positiva con la actividad antioxidante, siendo la correlación con el contenido de ácido ascórbico negativa. Las frutillas producidas en sistema orgánico y conservadas durante cinco días, mostraron mayores valores de actividad antioxidante. Después de ocho días de almacenamiento a 1ºC, los frutos del sistema de producción orgánico presentaron menor degradación de antocianinas y de ácido ascórbico que los frutos del sistema de producción convencional.The aim of this study was to determine the influence of the crop production system and storage period on weight loss, total phenolic content, total anthocyanin content, ascorbic acid (vitamin C content, and antioxidant activity in strawberries, as well as their correlations. For this experiment, strawberry fruits of 'Camarosa' and 'Camino Real' at commercial maturity from both organic and conventional crop production systems located in Pelotas, Brazil, were used. The fruits were cold stored for 0, 2, 5, and 8 days at 1ºC and 90-95% RH. In general the total phenolic, total anthocyanin levels

  15. Perspectivas sobre la comunicación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Naranjo Pereira, María Luisa

    2005-12-01

    Full Text Available Existen diversas teorías, enfoques y modelos de comunicación; de cada uno de ellos pueden rescatarse aspectos de gran valor para el logro de una comunicación eficaz. Este documento presenta una revisión de esos aspectos, para que se pueda comprender mejor y enriquecer uno de los procesos más importantes para el ser humano: el proceso de comunicación. Este es un ensayo en el cual se da a conocer la posición de la autora sobre el tema abordado. Se rescata el acento del enfoque humanista en la relación humana y en las etapas donde se desarrolla. A partir de la comunicación pragmática, se analizan los axiomas comunicacionales en que se fundamenta y lo que se conoce como patologías de esos axiomas. Además se revisan las principales características que distinguen la asertividad en la comunicación y las distintas formas de manipulación que la entorpecen. Del enfoque de Virginia Satir, se presentan los diversos aspectos de la comunicación, tanto funcional como disfuncional y los modelos de comunicación propuestos por esta autora. Se revisan aspectos importantes del enfoque de la comunicación educativa, tales como el control de la distancia, la voz y el cuerpo, las palabras y el situacional; así como los elementos que bloquean el proceso de comunicación y las sugerencias acerca de formas correctas de escuchar. Además, se hace referencia a la necesidad de emplear procesos educativos más holísticos y constructivistas y una comunicación-interrelación horizontal y con equidad. Each of the diverse theories, approaches, and models of communication can provide valuable elements for the attainment of effective communication. This article presents a review of those elements with the goal of providing a better understanding and enhancement of one of the most important processes for human beings: the process of communication. This essay presents the author´s position on the topic. The importance given to human relationships and the stages

  16. Deformaciones faciales y sus influencias sobre el psiquismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillermo Nieto Cano

    1957-04-01

    Full Text Available Creemos haber dejado establecido, en síntesis, que todas las minusvalías físicas repercuten sobre el psiquismo, y que entre éstas las deformaciones faciales, por su ostentosa evidencia, son las que afectan más seriamente al individuo y modifican por eso más radicalmente su conducta, incidiendo así, en forma trascendental, sobre la colectividad. Tales defectos constituyen, por consiguiente, un serio problema humano, cuyo estudio y remedio incumbe no solamente al esteta cirujano, sino que interesa a todos aquellos que puedan influir sobre la estabilidad armónica y la buena marcha de la sociedad en que viven.

  17. Efeitos dos choques fiscais sobre o mercado de trabalho brasileiro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diogo Baerlocher Carvalho

    2013-06-01

    Full Text Available Esse trabalho tem por objetivo entender quais os efeitos dos choques fiscais sobre o mercado de trabalho brasileiro. Em particular, utiliza se uma abordagem SVAR para avaliar esses efeitos sobre o emprego e o salário real. Os choques fiscais são identificados a partir da imposição de restrições de sinais puras sobre a relação dinâmica entre os gastos do governo, o produto real e a oferta de trabalho. As restrições são obtidas a partir de funções de resposta a impulso Bayesianas derivadas de um modelo DSGE na tradição da Nova Síntese Neoclássica. As funções de resposta a impulso obtidas a partir da abordagem SVAR mostram que choques fiscais aumentam o salário real e o emprego.

  18. Desenvolvimento de uma ontologia sobre componentes de ontologias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gisele Vasconcelos Dziekaniak

    Full Text Available Apresenta os principais passos no desenvolvimento da ontologia de domínio sobre Componentes de Ontologias. Demonstra como se chegou metodologicamente à ontologia, desenvolvida no Ontokem e exportada para o Protégé 3.3.1, onde foram desenvolvidas as inferências via Pellet 1.5.2 para fazê-la inferir sobre perguntas. As metodologias utilizadas foram Methontology, 101 e On-to-knowledge. Como resultado apresenta breve revisão de literatura sobre ontologias e um passo-a-passo do seu desenvolvimento para auxiliar quem deseja aventurar-se no caminho da construção de ontologias com o objetivo de classificação do conhecimento.

  19. Um ensaio etnofotográfico sobre o envelhecimento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wilson José Alves Pedro

    2016-01-01

    Full Text Available O presente artigo propõe uma síntese reflexiva – imagética e textual sobre o tema processos de envelhecimento. Trata-se de um ensaio etnofográfico, a partir de registros do diário de campo, realizados em Portugal. A partir de um enquadre teórico sociológico propõe uma reflexão sobre a complexidade da apreensão dos processos de envelhecimento, enquanto fenômeno-objeto de estudo e seus determinantes. Aponta-se a necessidade de saberes interdisciplinares e procedimentos plurimetodológicos no âmbito dos estudos gerontológicos para compreender e agir sobre as multideterminações deste processo.

  20. Sobre textos clásicos y pintura : algunas observaciones

    OpenAIRE

    Cano i Alonso, Pere Lluís

    2011-01-01

    En las páginas que siguen se discurre sobre la proximidad entre arte y literatura, y también entre semiología y fIlología como método, y se acude, sobre todo, al apoyo didáctico que estas concomitancias suponen para la impartición de la cultura clásica. Hay algo de reflexión y algo de método, pero de una y otro, sólo unas pinceladas

  1. Sentidos sobre Beleza Feminina no Blog Blogueiras Feministas.

    OpenAIRE

    Oliveira, Thais de Camargo

    2016-01-01

    O presente estudo propõe uma análise dos discursos sobre beleza feminina de um dos blogs feministas mais acessados no Brasil, o Blogueiras Feministas, e objetivou identificar os sentidos produzidos sobre os corpos das mulheres e os padrões sociais de beleza impostos, por meio da análise da produção discursiva das autoras do blog e dos comentários suscitados ao longo de 2014. Para tanto, na metodologia, foram utilizados o arcabouço teórico do Construcionismo Social, das teori...

  2. Propiedades de los suelos desarrollados sobre argilitas de Gipuzkoa.

    OpenAIRE

    MERINO, A. ; GEY, M.P., MARTINEZ CORTIZAS, A.

    1991-01-01

    El presente trabajo constituye un estudio de las propiedades   climáticas, fisico-químicas y mineralógicas de los suelos   desarrollados sobre argilitas de Gipuzkoa. La secuencia típica de   horizontes es un A ócrico sobre un B cámbico de tendencia   ferrálica ; ambos presentan frecuentemente rasgos de hidromorfía.   La reserva de agua útil (RAU) de estos suelos es elevada,   cifrándose entre 150 y 260 mm ; debido a la abundante   pluviosidad durante la mayor parte del añ...

  3. Algunas observaciones sobre el "control del estímulo"

    OpenAIRE

    Ribes Iñesta,Emilio

    2011-01-01

    Se reflexiona sobre el concepto de control del estímulo en la teoría del condicionamiento operante y, en especial, sobre el concepto de estímulo discriminativo. Para ello se señalan los problemas lógicos y definicionales que reviste el uso del concepto de estímulo en general y el de estímulo discriminativo en particular. Se reseñan diversos experimentos del autor para mostrar la incapacidad del concepto de estímulo discriminativo para dar cuenta de una serie de datos que muestran las insufici...

  4. As mensagens sobre drogas do rap: como sobreviver na periferia

    OpenAIRE

    Vinicius Gonçalves Bento da Silva

    2004-01-01

    Este trabalho toma por objeto as mensagens sobre drogas nas letras de rap. Compreende que esse gênero musical é parte de um movimento cultural maior – o hip hop – que difunde uma visão social de mundo principalmente nas periferias das grandes cidades do país. Teve como objetivo analisar as mensagens sobre drogas das letras de rap de grupos com representatividade e influência entre os jovens da periferia de São Paulo. Por meio da metodologia de Análise de Discurso estudou-se onze letras de nov...

  5. Nuevos documentos sobre Rojas Zorrilla y su teatro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Madroñal, Abraham

    2007-06-01

    Full Text Available This article contains twelve unpublished documents on Rojas Zorrilla, related to his biography and literary works (comedias and autos sacramentales. The majority are handwritten by the poet himself, and they provide new information relevant to our knowledge of his life and to the understanding of his works.Se publican una docena de documentos inéditos sobre Rojas Zorrilla referidos a su biografía y a algunas comedias y autos. En buena parte dichos documentos son autógrafos del poeta y añaden o matizan informaciones concretas sobre él y sus obras.

  6. El efecto colegio sobre la variabilidad del rendimiento en matematicas

    OpenAIRE

    Elkin Castaño Vélez

    1998-01-01

    En estudios de educación, es de gran interés tratar de determinar la importancia que tienen las características propias de los colegios sobre el rendimiento que obtienen sus estudiantes. En otras palabras, los investigadores buscan saber que porcentaje de la variabilidad del rendimiento es explicado por el efecto colegio. Este trabajo ilustra como el uso de los modelos jerárquicos lineales (Mason, Wong y Entwistle, 1983; Bryck and Raundenbus, 1992), sobre la encuesta saber 1993, permite concl...

  7. Teorias sobre o amor no campo da Psicologia Social

    OpenAIRE

    Martins-Silva, Priscilla de Oliveira; Trindade, Zeidi Araujo; Silva Junior, Annor da

    2013-01-01

    Este é um ensaio teórico sobre o fenômeno amor em relacionamentos românticos no campo da Psicologia e no da Psicologia social. São apresentadas as primeiras teorias sobre o amor na Psicologia, e, posteriormente, são abordadas em maior profundidade três teorias da Psicologia social: os estilos de amor de John Alan Lee, a teoria de apego, de Phillip Shaver, Cindy Hazan e Donna Bradshaw, e a teoria triangular do amor, de Robert J. Sternberg. São apresentados os aspectos teóricos, empíricos e met...

  8. Efectos del consumo moderado de cerveza sobre la salud cardiovascular

    OpenAIRE

    Sendino Sedano, Pablo José

    2015-01-01

    La cerveza es una bebida fermentada elaborada a partir de cebada malteada. Entre sus componentes se encuentran el etanol (excepto en la cerveza sin alcohol) y los polifenoles, ambos con numerosos efectos sobre la salud humana, y en especial sobre la salud cardiovascular. Así mismo la práctica de ejercicio de forma regular es un hábito saludable. El sistema cardiovascular tiene numerosas funciones muy importantes en el organismo, y también mucha patología relacionada. Uno de los cuadros clínic...

  9. Concepciones implícitas sobre el desarrollo infantil

    OpenAIRE

    Vilar Martínez, C.; Blasco Cubedo, María Jesús; Hernández Blasi, Carlos

    2001-01-01

    Setenes Jornades de Foment de la Investigació de la FCHS (Any 2001-2002) Partiendo del trabajo de Martí, E. et al. (1994) “ Ideas previas de una población universitaria sobre el desarrollo infantil” hemos realizado un estudio descriptivo para identificar las concepciones implícitas del conocimiento que tienen estudiantes universitarios sobre el desarrollo infantil. La muestra estaba constituida por 111 estudiantes de la Universitat Jaume I, con una media de edad de 19 años. Median...

  10. Considerações sobre cuidado paliativo e trabalho hospitalar: uma abordagem plural sobre o processo de trabalho de enfermagem

    OpenAIRE

    Simoni, Miguel de; Santos, Mônica Loureiro dos

    2003-01-01

    O objetivo deste artigo é apresentar o esforço de síntese dos autores sobre material de pesquisa em cuidados paliativos e bibliografia estudada. Inicialmente, apresentamos algumas considerações sobre cuidado paliativo em dois países estruturalmente distintos, Brasil e França. A discussão está centrada nas experiências de pesquisa dos autores em um serviço de AIDS no Brasil e em um serviço de Medicina Interna na França, que adotava a lógica dos cuidados paliativos e abrigava predominantemente ...

  11. "Meu prazer agora é risco": sentidos sobre sexualidade entre jovens de um grupo sobre saúde

    OpenAIRE

    Barros, João Paulo Pereira; Colaço, Veriana de Fátima Rodrigues

    2013-01-01

    A sexualidade assumiu a condição de centralidade subjetiva pelo entrecruzamento de diversos demarcadores da Modernidade, como a legitimação do saber-verdade da ciência, a afirmação da individualidade e a institucionalização dos segmentos infanto-juvenis. Partindo dessa premissa, este artigo analisa sentidos produzidos por jovens sobre "sexualidade" em um grupo de discussão sobre saúde, com base em uma pesquisa-intervenção operacionalizada por observações-participantes e pela formação de ofici...

  12. Reflexiones sobre la corrupción y su impacto sobre la salud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfredo Jácome Roca

    2017-04-01

    Existe una gran variedad de teorías biológicas, psicológicas, sociológicas y económicas que explican la conducta corrupta, algunas de las cuales profundizan sobre cómo las prácticas generalizadas de violación de las reglas pueden afectar la honestidad individual y la voluntad intrínseca de seguir las leyes. Así, por ejemplo, hay quienes sostienen que el engaño es común en el mundo animal y hace parte del proceso evolutivo; en ese sentido, se considera como un acto natural, innato y que responde a la lucha por la supervivencia. Por eso, se encuentran especies que se camuflan, se mimetizan, se hacen las muertas, utilizan químicos que no permiten ver la gravedad de un ataque, consiguen que el competidor las considere más grandes de lo que realmente son adoptando ciertas posturas, etc.

  13. Construcciones sociales sobre mujeres desde el discurso jurídico en sentencias penales sobre infanticidio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Eugenia Gastiazoro

    2015-12-01

    Full Text Available El infanticidio como figura penal se suprime del Código Penal Argentino en 1994, para ser una figura de homicidio agravado por el vínculo con prisión o reclusión perpetua. Diez años después de su última derogación, el caso Romina Tejerina en Jujuy generó una serie de cuestionamientos respecto de su penalización. Otro caso, que tomó estado público fue el de Eli Díaz en la ciudad de Villa Dolores en Córdoba, juzgada en el 2006, siendo (en contraposición al caso Tejerina absuelta por una mayoría compuesta solo de ciudadanos comunes (jurados. En el presente trabajo se analiza la construcción y la producción que desde el discurso jurídico se hace de las diferentes mujeres en los casos de infanticidio. A su vez, estas imágenes se comparan con las representaciones que los legisladores tuvieron en el debate del Congreso del año 2010 cuando se intentó reponer la figura. La sujeción del género centrada en la buena o mala madre, mujer, esposa, en intersección con otras dimensiones de clase social, y edad, se categoriza en el discurso de los tribunales de acuerdo a imaginarios sociales que sostienen una identidad normativa sobre estas mujeres.

  14. Una mirada sobre lo popular. Reflexiones sobre el etnocentrismo en el nuevo cine argentino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gonzalo Assusa

    2013-01-01

    Full Text Available La emergencia del nuevo cine argentino desata una serie de debates teóricos. Probablemente una de las caracterizaciones más convincentes es la que lo define como surgido de una misma crisis, no sólo en el campo cinematográfico, sino también de una misma crisis social. En el marco de un análisis sociológico de este fenómeno cultural, el presente trabajo planteará una hipótesis de lectura para algunas de las producciones audiovisuales del denominado nuevo cine argentino, en pos de establecer conceptualmente la estructuración desde el polo productivo de la elaboración imaginaria de esta crisis social, concretamente, de la emergencia de las clases populares en sus filmes. Para finalizar, se evaluará la productividad de la hipótesis de lectura basada en una definición teórica de lo popular, aplicándola a un cuerpo de filmes del realizador argentino Adrián Caetano, para concluir con reflexiones sobre la importancia del cruce entre la estructuración textual y la estructuración en el momento del consumo.

  15. Encuesta sobre los partidos políticos

    OpenAIRE

    2015-01-01

    En esta encuesta un grupo de Catedráticos de Derecho constitucional contestan a preguntas relativas al régimen constitucional y legal de los partidos políticos en un Estado democrático: en concreto sobre sus fines y funciones en el Estado democrático

  16. REFLETINDO SOBRE AS ESPECIFICIDADES DA GEOGRAFIA NA CRISE DA MODERNIDADE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patrício A. S. Carneiro Carneiro

    2010-08-01

    Full Text Available O presente artigo discute a evolução da ciência moderna, bem como a crise desse paradigma dominante e seus efeitos sobre a geografia. Destaca ainda a necessidade da construção de um novo pensamento científico para além das fronteiras disciplinares e do método absoluto.

  17. Consideraciones del bioderecho sobre la eutanasia en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Antonio García Pereáñez

    2017-01-01

    Full Text Available Este artículo aborda de manera reflexiva las incidencias del bioderecho sobre situaciones de eutanasia en Colombia, al interpretar conflictos morales y jurídicos suscitados por las sentencias de la Corte Constitucional C239 de 1997, T970 de 2014 y la Resolución del Ministerio de Salud y Protección Social 1216, de 2015. El propósito fundamental es el análisis de las decisiones judiciales sobre el final de la vida humana. Por lo tanto, se realiza una revisión de la construcción histórica y jurídica del concepto de eutanasia y se propone la discusión sobre su manejo jurídico y su influencia en el colectivo moral. Asimismo, se diserta sobre el concepto de dignidad humana y muerte digna, como precedentes para dirimir los conflictos éticos que la eutanasia suscita. Al final, se analiza el caso de don Ovidio González, quien se convirtió en 2015 en el primer colombiano en recibir la eutanasia de manera legal dentro del sistema de salud.

  18. 1er. Taller internacional sobre oso hormiguero gigante (Myrmecophaga tridactyla)

    OpenAIRE

    M.V. Guillermo Pérez Jimeno

    2008-01-01

    ResumenLos pasados días 2 y 3 de noviembre se llevó a cabo el 1er. Taller internacional sobre oso hormiguero gigante (Myrmecophaga tridactyla), en instalaciones del Zoológico de Florencio Varela. Participaron activamente representantes de Brasil, Colombia, Holanda, Alemania y Argentina.

  19. Sobre-educación en el mercado laboral colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jhon James Mora

    2008-12-01

    Full Text Available Este artículo analiza la sobre-educación en Colombia con datos de individuos y empresas compilados por el Servicio Nacional de Aprendizaje de Colombia en 2006, encuentra que la probabilidad de estar sobre-educado es del 14% y que depende de la movilidad entre áreas de desempeño, la experiencia, el género, el tamaño de la empresa y el nivel de educación. Los trabajadores sobre-educados ganan un 2% menos que los trabajadores correctamente educados, conforme al patrón internacional. Los resultados también muestran que la probabilidad de que los profesionales permanezcan en la misma área de desempeño aumenta con la experiencia, que cuanto mayor es la sobre-educación menor es la probabilidad de permanecer en dicha área y que los trabajadores con postgrado tienen menor probabilidad de permanecer en su área de desempeño.

  20. Sobre o estilo e o modo de falar e escrever

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Caruso

    2001-02-01

    Full Text Available

    Este trabalho apresenta o texto crítico de uma Lei ou Provisão de Filipe I , rei de Portugal, sobre as diversas formas de tratamento no período arcaico da língua portuguesa.

  1. Pensamiento escolástico actual sobre el evolucionismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Enrique Leal G.

    1962-07-01

    A este propósito nos ha parecido no solo conveniente, sino quizá útil, ensayar un recuento así sea somero y sintético, sobre las ideas que en la actualidad abriga la escuela escolástica en sus principales matices.

  2. Integración de las actuales definiciones sobre función ejecutiva

    OpenAIRE

    Cadavid Ruiz, Natalia; Río Pereda, Pablo del; Martínez, R.

    2007-01-01

    Cartel expositivo del curso sobre Integración de las actuales definiciones sobre función ejecutiva realizado por la Universidad de Salamanca en colaboración con la Universidad Carlos III de Madrid.

  3. Tiempo de feminismo. Sobre feminismo, proyecto ilustrado y postmodernidad, de Celia Amorós [Ressenya

    OpenAIRE

    Campillo, Neus

    1998-01-01

    Se trata de una reseña sobre el libro Amorós, C., Tiemp de feminismo. Sobre feminismo, proyecto ilustrado y postmodernidad. Madrid, Cátedra, Universitat de Valencia, Instituto de la Mujer, 1997, 463 pp.

  4. qualidade do leite cru refrigerado obtido através de ordenha manual ...

    African Journals Online (AJOL)

    Flamengo

    2015-04-15

    Apr 15, 2015 ... células somáticas com número de lactações, produção e composição química do leite em vacas da raça Holandesa. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. 60(1): 19-24. Della Libera AMMP, Souza FN, Blagitz MG, Batista CF (2011). Comunicado técnico: Avaliação de indicadores inflamatórios no diagnóstico da ...

  5. Armazenamento refrigerado da uva de mesa 'Romana' (A1105) cultivada sob cobertura plástica

    OpenAIRE

    Lulu, Jorge; Castro, Josalba V.; Pedro Júnior, Mário J.

    2005-01-01

    A videira é uma das principais fruteiras cultivadas em todo o mundo e atualmente a preferência por uvas do tipo "sem sementes" ou "apirênicas" vem aumentando gradativamente no mercado interno brasileiro. A cultivar 'Romana' (A1105) tem mostrado grande potencial como nova alternativa de uva de mesa apirênica na região de Jundiaí - SP. No entanto, a qualidade dos cachos tem sido afetada pela ocorrência de chuvas na época da colheita, propiciando a incidência de rachaduras nas bagas ("cracking")...

  6. Mejora del proceso de despacho para contenedores refrigerados vacíos en LICSA

    OpenAIRE

    Poquioma Guerra, Angélica; Purizaga Montenegro, Erick; Rodríguez Morán, Néstor

    2016-01-01

    El trabajo de investigación busca optimizar el proceso operativo que se realiza en el almacén Logística Integral Callao S.A. (LICSA) para el despacho de contenedores de exportación, ya que actualmente se presentan retrasos, que generan un impacto negativo en Mediterranean Shipping Company del Perú S.A.C. (MSC), empresa naviera que, por ser socio estratégico de LICSA, hace que sus clientes recojan los contenedores vacíos en este almacén, para luego proceder con el embarque. Por ello, la invest...

  7. Problemas relacionados ao uso de sêmen refrigerado de garanhões

    OpenAIRE

    Gustavo Mendes Gomes; André Crespilho; Letícia M. Gomes

    2016-01-01

    Inúmeras biotecnologias se tornaram difundidas, sendo a inseminação artificial a mais utilizada na indústria equina. Pela necessidade em aumentar a longevidade dos espermatozoides e garantir altas taxas de fertilização, a tecnologia de refrigeraçãoespermática tem sido amplamente estudada e utilizada comercialmente na produção de cavalos.No entanto, até o presente existem alguns pontos que impedem a difusão plena dessa biotecnologia, como os resultados inconstantes e as vezes insatisfatórios q...

  8. Metabolismo de carboidratos e de fenóis no armazenamento refrigerado de cenoura

    OpenAIRE

    Chaves, Daniela Vieira

    2009-01-01

    As raízes de cenoura, quando submetidas ao processamento, sofrem diversos tipos de cortes que promovem alterações físicas, químicas e fisiológicas no tecido. Em razão disso, o primeiro experimento teve como objetivos avaliar os teores de carboidratos e a atividade enzimática em cenouras inteiras e em pedaços armazenadas a 4°C. No outro experimento os objetivos foram avaliar os teores de carotenóides e fenóis e a atividade das enzimas oxidativas em cenouras inteiras e Cenouretes®, armazenadas ...

  9. Sobre o processo de construção do conhecimento: o papel do ensino e da pesquisa Sobre un proceso de construcción del conocimiento: el papel de la enseñaza y de la investigacion científica The process of knowledge construction: the role of teaching and research

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vera Rudge Werneck

    2006-06-01

    Full Text Available O trabalho enfatiza a necessidade da precisão dos termos utilizados na constituição dos saberes para a melhor avaliação da aprendizagem, focalizando, em especial, as noções de construção do conhecimento, e de conhecimento. Reflete, em seguida, sobre o chamado construtivismo e sobre o papel das instituições de ensino quanto aos objetivos do ensino e da pesquisa. Procura demonstrar serem o ensinar e o aprender incumbências da escola enquanto que o fazer ciência é tarefa da comunidade científica, e que, um procedimento não se opõe ao outro. Ambos se complementam embora sejam distintos e com características próprias. O docente deve buscar excelência no ensino, assim como o pesquisador, na pesquisa. Considera como ensino não apenas a transmissão do já conhecido, mas o processo que leva à capacidade de observação e de reflexão crítica. O bom ensino que deve ocorrer não como um armazenamento de informações, mas como formação de referenciais e desenvolvimento da capacidade de avaliação, o que vai ser fundamental para a produção científica e tecnológica. Mostra ainda serem exigências da pesquisa científica, metodologia adequada, originalidade, dedicação e investimento financeiro. Chega então à conclusão de que o processo da aprendizagem não se confunde com o da produção científica mas que deve antecedê-lo necessariamente.El trabajo enfatiza la necesidad de la precisión de los termos utilizados en la constitución de los conocimientos para la mejor avaluación del aprendizaje, enfocando, en especial, las nociones de construcción del conocimiento y el conocimiento. Reflexiona, en seguida, sobre el llamado constructivismo y sobre la función de las instituciones de enseñaza cuanto a los objetivos del enseñaza y de la investigación. Expone, también, que la enseñaza y el aprendizaje son obligaciones de la escuela, mientras el hacer ciencias y tareas de la comunidad científica. Además de destacar que

  10. Apontamentos para o debate sobre o pleno emprego no Brasil

    OpenAIRE

    Mattos,Fernando Augusto Mansor de; Lima,Sergiany da Silva

    2015-01-01

    RESUMOEste artigo analisa a evolução dos indicadores de emprego e de desemprego na economia brasileira desde o início dos anos 2000 até os dados referentes a 2012, tomando como referências teóricas a formulação de Keynes sobre o desemprego involuntário e também os estudos sobre a dinâmica das relações entre setor formal e setor informal dos mercados de trabalho formulados por autores ligados ao Prealc. O artigo apresenta um exercício econométrico (que teve por base a função emprego de Keynes ...

  11. Conceitos de mulheres sobre sua menstruação

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márcia Yuri Shinohara

    1994-06-01

    Full Text Available Dando prosseguimento às pesquisas anteriores realizadas pelo Núcleo de Assistência para o Autocuidado da Mulher (NAAM sobre aspectos relativos à menstruação, desenvolvemos um trabalho que estudou os conceitos de 705 mulheres sobre sua menstruação. Foram utilizadas informações do banco de dados do NAAM, obtidos na aplicação do Histórico de Saúde da Mulher no Município de Vargem Grande Paulista. O conceito mais relatado pelas mulheres foi o Normal. Isto talvez explique os dados obtidos em trabalhos anteriores, onde muitas mulheres nada fazem para aliviar os sintomas dolorosos da menstruação. O acesso a estes conceitos próprios é importante para elaborar uma assistência de enfermagem de qualidade respeitando as crenças e valores dentro da cultura das mulheres.

  12. Anotaciones sobre el fetiche cultural y el cine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan David Cárdenas

    2014-01-01

    Full Text Available Sobre los fenómenos culturales, sea que se trate de productos de la in - dustria cultural o de actividades de gestión cultural, recae una serie de imaginarios. Dado esto, ellos se comportan como fetiches al modo de la mercancía. El siguiente artículo se propone revisar este carácter de fetiche de los objetos culturales y particularmente del cine, atendiendo en deta - lle algunos de los argumentos que Adorno y Horkheimer exponen sobre la industria cul tural. De este modo, además de precisar algunos aspectos del pensamiento de los teóricos de Frankfurt, nos proponemos revisar la naturaleza profunda del cine como objeto cultural.

  13. Últimos trabajos sobre ladrillos huecos y perforados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Editorial, Equipo

    1958-10-01

    Full Text Available Not availableEn la Building Research Station se están llevando a cabo, cada día con resultados positivos más alentadores, investigaciones sobre nuevos tipos de ladrillos huecos y perforados. Es de esperar que, en breve, todos estos estudios den lugar a la aparición de unas normas para su empleo en escala industrial y, precisamente ahora, es, en Inglaterra, el momento oportuno, puesto que, actualmente, está celebrando reuniones la Sociedad Cerámica Británica. Lo que se publica en este artículo es un anticipo sobre las tendencias actuales dentro da este campo.

  14. SOBRE ÉTICA E RELIGIÃO EM KANT

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joel Thiago Klein

    2015-07-01

    Full Text Available Esse artigo explora algumas relações na filosofia práticakantiana entre ética e religião. Defendem-se aqui duas teses.Primeira, que sobre a temática da superação do mal radical, afilosofia kantiana não estabelece a necessidade de se fazer umaescolha entre reforma ou revolução, pois ambas se referem aperspectivas distintas sobre a consideração da ação moral. Ligado aisso, a segunda tese é a de que as religiões históricas e a Teologiapodem ter um papel positivo no esclarecimento moral, desde queelas entrem em um conflito legal com a faculdade da Filosofia.

  15. O pensamento freudiano sobre a intolerância

    OpenAIRE

    Fuks,Betty Bernardo

    2007-01-01

    A partir do conceito psicanalítico de "narcisismo das pequenas diferenças", o artigo tem como objetivos pensar o modo como Freud foi tecendo um pensamento sobre a intolerância e discutir as contribuições da psicanálise à história das teorias sobre a tolerância. A autora perscruta o fenômeno de intolerância à diferença do outro à luz dos trabalhos de Freud que envolvem e atestam sua sensibilidade para com a intolerância racista que atingiu o tempo em que viveu. Desde este trajeto, propõe algum...

  16. Decisiones sobre Crianza de los Hijos en Familias Reconstituidas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karen Ripoll-Núñez

    2013-01-01

    Full Text Available Con el propósito de identificar las experiencias de padres y madres en familias reconstituidas sobre la toma de decisiones referentes a la crianza de los hijos, se entrevistó a nueve mujeres y tres hombres con segunda o tercera unión marital. El análisis de las temáticas identificadas indicó que padres y madres perciben mayor autonomía en decisiones relacionadas con la crianza de sus hijos. Sin embargo, los participantes coinciden en que su pareja actual se involucra en la crianza y participa en las decisiones sobre sus hijos. Se discuten los resultados con base en la literatura existente acerca de la toma de decisiones y la crianza en familias reconstituidas.

  17. Hölderlin: sobre la religión

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrés Alfredo Castrillón Castrillón

    2014-06-01

    Full Text Available El artículo se propone dilucidar la noción de religión que tiene Friedrich Hölderlin en el ensayo “Sobre la religión”, el cual traza un pensamiento tan o más complejo de la relación hombre - dios, y hombre - comunidad, que los de filósofos como Kant o Hegel en sus reflexiones sobre Dios y la religión. Destacar por medio del análisis del ensayo cómo comprende Hölderlin la religión y cómo la vincula con la vida de los hombres en su contexto es la tarea fundamental del escrito, para concluir con las propuestas poéticas de la fundación de religiones o sus manifestaciones a través del mito.

  18. Sobre a Pesquisa nas Artes: um discurso amoroso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victoria Pérez Royo

    2015-09-01

    Full Text Available Este artigo resulta de um exercício de reescrita experimental e de um pensamento analógico cujo objetivo era abrir uma nova perspectiva sobre pesquisa nas artes. Metodologicamente, as diferentes figuras de amor no livro Fragmentos de um Discurso Amoroso, de Barthes, são levadas a conversar sobre a relação entre pesquisador e objeto de estudo. Essa analogia nos permite encontrar parâmetros de qualidade baseados em uma escala de valores diferentes dos hegemônicos na academia (produtividade, competitividade, inovação. Esses novos parâmetros podem constituir uma sólida base ontológica para a construção de uma nova política de pesquisa artística na academia que permita uma reconsideração radical dos processos de investigação em artes.

  19. Concepções sobre criminalidade e modelos de policiamento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marco Antônio de Azevedo

    Full Text Available Podem-se conceber duas perspectivas teóricas básicas para explicar a criminalidade: a culturalista e a racionalista. Da primeira derivam políticas públicas destinadas a reduzir a criminalidade através de uma atuação sobre a desorganização social. Na segunda privilegia-se uma estratégia segundo a qual o principal papel do Estado é dissuadir o criminoso da prática delituosa. Este trabalho revisa a literatura, evidenciando mitos sobre o crime e a atividade policial. São discutidos dois modelos de policiamento: um mais tradicional e reativo e outro mais preventivo, procurando-se mostrar que o racionalismo dá maior suporte teórico a políticas de segurança pública que valorizam a promoção da cidadania.

  20. Teoría sobre la estructura de capital

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Alberto Rivera Godoy

    2002-01-01

    Full Text Available Este ensayo presenta las teorías sobre la estructura de capital más difundidas y reconocidas en el mundo financiero desde los años cincuenta hasta nuestros días. Siguiendo una secuencia cronológica, se identifican los representantes y trabajos investigativos más notables, los factores analizados, las hipótesis, los escenarios y teorías económicas anexas que han servido de soporte, como también los puntos más cuestionados, sus resultados se comparan y se analiza la relación entre el endeudamiento, costo de capital y valor de la empresa. Este ensayo permite tener una idea general del estado del arte sobre la estructura de capital de las empresas.

  1. Algunas consideraciones sobre la investigación de desarrollo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nadal, J.

    1970-07-01

    Full Text Available Not availableAnte el auditorio más calificado de España, me invitan a desarrollar esta ponencia que trata de un tema al que habéis dedicado todos muchas horas de meditación. Un tema sobre el que cada uno de vosotros ha procurado acumular cuanta información le ha sido posible y, en definitiva, una materia de la que sois verdaderos maestros.

  2. Reflexiones sobre interpretaciones recientes de la violencia en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Valenzuela

    2002-01-01

    Full Text Available Estudios recientes han negado la relación de causalidad entre las condiciones objetivas y la violencia en Colombia. Este artículo critica la forma como se ha llegado a estas conclusiones y discute algunas hipótesis que vinculan la cultura y las causas objetivas con la violencia. Concluye con una discusión sobre la interpretación de la relación entre causas estructurales y el conflicto armado interno.

  3. Nuevos discursos sobre las ciudades, los municipios y las mujeres

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana María Goetschel

    2009-01-01

    Full Text Available Escritora y activista feminista. Estudió Literatura y Periodismo en la Pontificia Universidad Católica del Perú y se gradúo de Magíster en Política Social por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Por espacio de más de dos décadas se desempeña como profesora en el Diploma de Estudios de Género de la Pontificia Universidad Católica del Perú y como consultora de proyectos de desarrollo en las áreas de planificación, evaluación institucional y enfoque de género para diversas agencias internacionales de cooperación en Perú y otros países de América Latina. Es Investigadora asociada y miembro del Consejo Directivo del Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES. Maruja Barrig acredita un vasto trabajo de investigación sobre empleo femenino, desarrollo local y organizaciones de mujeres. En una reciente conferencia “Nuevos discursos sobre las ciudades, los municipios y las mujeres” , esta investigadora peruana hizo un balance sobre las formas en que el género ha sido incorporado en las prácticas de desarrollo y las consecuencias que conlleva este tipo de intervención para el avance de la agenda del feminismo crítico. Sobre este y otros temas relacionados con su trayectoria intelectual y la acción del movimiento de mujeres en el contexto político actual de las sociedades latinoamericanas, dialogamos con Maruja Barrig.

  4. Sobre inundaciones y anegamientos / Reflections on floods and flooding

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ferrando A., Francisco J.

    2006-11-01

    Full Text Available Respecto a anegamientos e inundaciones, el autor realiza algunas precisiones conceptuales que afectan la gestión de acciones preventivas, la planificación y el ordenamiento territorial; además se ofrece una sistematización del quehacer sobre las inundaciones./ The author punctualizes the concepts regarding preventive actions and territorial planning. Also the article includes a systematized list of actions related to flood management.

  5. Propiedades beneficiosas de los terpenos iridoides sobre la salud

    OpenAIRE

    López-Carreras, Noemi; Miguel, Marta; Aleixandre, Amaya

    2012-01-01

    [ES]: Algunos componentes de los alimentos presentan actividad biológica y pueden producir un efecto beneficioso sobre la salud. Aquellos que provienen de las plantas se conocen con el nombre de fitoquímicos. Muchos de estos compuestos proceden de la condensación del isopreno y presentan la estructura propia de los terpenos. Entre ellos, destacan algunos monoterpenos bicíclicos derivados del geraniol, que se denominan iridoides. Los iridoides pueden encontrarse como estructuras abiertas...

  6. Documentos sobre la censura de libros en el siglo XVII

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Teresa Cobos

    1963-04-01

    Full Text Available Durante el siglo XVII, en materia de legislación sobre censura de impresión de libros , no se produjeron modificaciones substanciales en las directrices señaladas en la centuria precedente, especialmente en las contempladas en la Pragmática de Felipe II del 7 de septiembre de 1558 y en otros preceptos legales que la reiteraron y perfeccionaron.

  7. Orden de no reanimar, consideraciones sobre este problema

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. G. Luis Cereceda

    2011-05-01

    Se analizan los principales problemas, comenzando por las dificultades según los diferentes escenarios (servicio de urgencia, pabellón de maternidad, sala de hospitalizados, unidad de intensivo, pabellones quirúrgicos; se analiza la incertidumbre sobre el pronóstico de cada pacientes y sobre quién(es deben tomar las decisiones sobre el fin de la vida. Idealmente debe ser el paciente autónomo quien tome la decisión, pero en otros casos se requieren alternativas, una de ellas es la Orden Unilateral. Otros problemas son la Validez de las órdenes de no-RCP en los diferentes tiempos evolutivos, el problema de la Futilidad y la Validez de las “Directivas Anticipadas”, en este grupo resalta el enfoque POLST (Physician’s Order for Life Sustaining Treatment como más comprehensivo; como complemento ha surgido también el concepto AND (Allow Natural Death, que podría estar destinado a remplazar la orden de no-RCP (DNR.

  8. ENSAIO SOBRE A POSSIBILIDADE JURÍDICA DA GUARDA ALTERNADA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Caíque Tomaz Leite da Silva

    2016-09-01

    Full Text Available Inicialmente tecemos considerações de ordem terminológica sobre a guarda alternada, dissociando-a da guarda compartilhada, conceitos por vezes confundidos em sede doutrinária e jurisprudencial. Posteriormente, acompanhando a constitucionalização do direito privado, analisamos os reflexos, para a escolha do regime de guarda e visita, da simetria nas relações paterno-materno filiais. Paralelamente, atentos a constitucionalização do direito internacional e internacionalização do direito constitucional, analisamos a compatibilidade das disposições normativas de direito interno, especialmente a alteração normativa introduzida no ordenamento jurídico pela Lei 11.698/08, com a Convenção sobre os Direitos da Criança e Convenção Interamericana de Direitos Humanos. Em sede de realização judicativa do direito tecemos considerações sobre a orientação metodológica que nos pareceu mais acertada para a adequação normativa da norma do caso decidendo, para concluir, após o itinerário percorrido, que a inadmissibilidade prima facie da guarda alternada não subsiste ao controle de convencionalidade, sujeitando-nos a responsabilidade internacional por descumprimento de tratado.

  9. Sobre os conceitos de risco em Luhmann e Giddens

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marília Luz David

    2011-11-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1806-5023.2011v8n1p30 O presente artigo discute as contribuições de Anthony Giddens e Niklas Luhmann para uma melhor definição do conceito de risco, tendo em vista o rigor teórico de ambos os autores. Inicialmente é feita uma breve exposição sobre como o conceito de risco passou a ser utilizado na Modernidade e recebeu a atenção de autores das Ciências Sociais, principalmente a partir da abordagem cultura proposta por Mary Douglas. Em seguida, as definições e correspondentes argumentos sobre o conceito de risco em Luhmann e Giddens são apresentados respectivamente. Finalmente, alguns pontos de distanciamento entre os autores são discutidos e de que maneira cada um contribuiu para o debate sobre os riscos na teoria social e para o diagnóstico da Modernidade.

  10. Da perda do objeto: o encontro sobre o abismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rafaela Brandão Alves

    Full Text Available Resumo Este artigo teoriza sobre a relação entre a perda do objeto de satisfação plena e as possíveis experiências de gozo. A fim de empreender essa discussão serão tomados como centrais os conceitos de das Ding em Freud e objeto a em Lacan, alicerçados nos conceitos de angústia, gozo e erotismo, este último encontrado nas elaborações do filósofo Georges Bataille. Ademais, será resgatada a noção de sublimação, via de satisfação pela qual o sujeito bordeja o furo deixado pela perda do objeto fazendo um laço social. O registro simbólico é, portanto, o responsável por fazer este laço, já que estaria nas palavras a possibilidade de um encontro sobre o abismo cavado pela divisão sexual. A linguagem teria, portanto, a função de preencher o buraco deixado pela perda do objeto, uma promessa apaziguadora, mas impossível de ser bem-sucedida, uma vez que sobre essa fenda nada se fala.

  11. AUTOPERCEPCIÓN DE LOS ADULTOS MAYORES SOBRE SU VEJEZ*

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sagrario Garay Villegas

    2010-03-01

    Full Text Available El objetivo de este artículo es aproximarse a los significados y percepciones que tienen los adultos mayores sobre esta etapa de su vida. Para ello utilizaremos herramientas de carácter cualitativo y cuantitativo. Nuestra pretensión de usar ambos métodos es contar con la visión de la población con 60 años o más, sobre aspectos relacionados con su salud física y mental, pero también indagar el los factores que podrían estar influyendo en dicha percepción. Los resultados encontrados nos revelan que existe una asociación muy cercana entre la percepción sobre la salud física y el estado mental de las personas adultas mayores. Palabras clave: vejez; significados; salud mental; salud física y felicidad. * Agradecemos los valiosos comentarios a versiones preeliminares de este documento realizados por la Dra. Verónica Montes de Oca.

  12. Uma Reflexão sobre Autoria Acadêmica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco José da Costa

    2017-06-01

    Full Text Available Este estudo tem como objetivo apresentar elementos para um debate sobre a ética das práticas de autoria no campo científico brasileiro. Os autores utilizam exemplos ilustrativos para explorar as práticas de pseudoautoria, estabelecendo relações entre essas práticas, as coerções oriundas do campo acadêmico e o habitus dos agentes sociais. Foi elaborada uma definição preliminar do que seja autoria a fim de possibilitar a discussão sobre dois problemas centrais, que são: a lógica de “colocar o nome” e o plágio. Uma das principais contribuições deste trabalho repousa na reflexão orientada para a construção de uma prática aperfeiçoada de autoria, possibilitando a crítica e a autocrítica dos agentes do meio acadêmico sobre algumas práticas problemáticas de autoria.

  13. AS REPRESENTAÇÕES SOCIAIS SOBRE A VELHICE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Suellen Monteiro da Costa

    2010-10-01

    Full Text Available Resumo Pesquisar as representações sociais sobre a velhice implica fazer uma leitura não só dos aportes teóricos normativos e científicos, mas também do conhecimento cotidiano (senso comum, procurando examinar como essas representações emergem, as relações que estabelecem entre si e em que medida uma determina a outra. Assim sendo, o presente trabalho tem por finalidade socializar parte da análise do projeto de iniciação científica intitulado “As representações dos idosos sobre a velhice”, realizado com apoio da FUNDECT – Fundação de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Grosso do Sul – Brasil, tendo como aporte teórico as teorias da análise do discurso e os estudos culturais. Portanto, até o presente momento, consideramos que as representações que nossa sociedade tem sobre o idoso é de silenciamento da realidade do idoso no meio social.Palavras-chave: velhice. representações sociais. Ideologia. discurso.

  14. Examen de las páginas Web sobre aprendizaje de idiomas. Discursos sobre lengua, aprendizaje y aprendices

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Aldemar Álvarez Valencia

    2016-12-01

    Full Text Available Las páginas web de aprendizaje de idiomas se han convertido en una fuente potencial de aprendizaje de idiomas desde la aparición de la World Wide Web. Al igual que cualquier material pedagógico, estas páginas web promulgan visiones sobre la lengua, el aprendizaje y los estudiantes a través de sus diseños semióticos (contenido y diseño estructural. Este estudio es un intento por explorar estas tres dimensiones mediante el examen de la estructura y los contenidos de Pumarosa, una página web de aprendizaje de inglés, y se centra en los usos de una estudiante-usuaria de este entorno virtual. Este estudio de caso se fundamenta en los elementos de la semiótica multimodal y otras estrategias cualitativas de recolección de datos, tales como entrevistas, grabación de la pantalla de acciones en el entorno virtual, y recuerdo estimulado. Los resultados indican que las visiones sobre la lengua, el aprendizaje y la forma en que los usuarios son posicionados en la página web ejercen una gran influencia sobre los significados que la estudiante-usuaria construye alrededor de esos conceptos

  15. Efecto de la cáscara sobre el mecanismo de endurecimiento del frijol común (Phaseolus vulgaris): resultados preliminares

    OpenAIRE

    de León, L. F.; Bressani, R.; Elías, L. G.

    2016-01-01

    Frijol negro (Phaseolus vulgaris), variedad Tamazulapa fue utilizado para conocer los cambios físicos y químicos que ocurren durante el almacenamiento del frijol con o sin cáscara y así determinar el papel que juega la cáscara en este proceso. Se prepararon muestras de cotiledones y de frijol entero, las cuales se almacenaron durante 6 semanas a 37°C y 90% de humedad relativa, al final de las cuales la muestra del frijol entero se dividió en dos sub-muestras. Una de ellas quedó Intacta, y la ...

  16. Consideraciones sobre Botrytis cinerea pers., agente causal de la pudrición de las flores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Garcés de Granada Emira

    1992-12-01

    Full Text Available El "moho gris" de las flores, ocasionado por el hongo
    Botrytis cinerea Pers., es una enfermedad de la cual
    se desconocen muchos aspectos fundamentales. Sin embargo y a pesar de esta carencia de conocimientos, frecuentemente se aplican fungicidas que, muchas veces, no resultan efectivos para el control adecuado de la enfermedad e, incluso, se exagera en uso, lo cual significa un aumento de costos y un efecto en el ambiente. Esta enfermedad es muy común en muchas flores de exportación, como rosa, clavel, crisantemo, estatice y gypsophila. Staby y Naegele (1985 opinan que las plantas pueden ser atacadas en el campo, en el transporte o en el almacenamiento. La penetración del patógeno se realiza directamente a través de heridas causadas por insectos o por medios mecánicos. En condiciones muy favorables, el hongo puede penetrar
    directamente en sus hospedantes a través de la cutícula, mediante la producción de enzimas que degradan los componentes de ésta.

  17. Efecto de la Inclusión de un Extracto de Cereza (Prunus avium L. sobre el Estado de Oxidación y las Características Fisicoquímicas y Sensoriales de Salchichas Tipo Frankfurt Effect of the Inclusion of a Cherry Extract (Prunus avium L. on the Oxidation and Physicochemical and Sensory Characteristics of Frankfurter Type Sausages

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yeni Lorena Isaza Maya

    2012-06-01

    Full Text Available Resúmen. Uno de los principales factores limitantes de la calidad y aceptabilidad de la carne y los derivados cárnicos es la oxidación lipídica. Con el objetivo de inhibir o minimizar el deterioro ocasionado por la misma en salchichas tipo Frankfurt, se adiciona un extracto de cereza comercial, y se evalúa el efecto de éste sobre el estado de oxidación y las características fisicoquímicas y sensoriales durante 60 días de almacenamiento. Se encontró que el extracto de cereza mantiene los valores de TBARS (ácido tiobarbitúrico y la concentración de peróxido de las salchichas por debajo de los del producto testigo (sin adición de extracto de cereza, pero con presencia de ascorbato de sodio. Las salchichas con adición del extracto de cereza no presentan diferencias con el producto testigo desde el punto de la percepción de los descriptores sensoriales y las diferencias de las características fisicoquímicas y de color no son demasiado grandes en comparación con el testigo, de esta manera, el extracto de cereza puede ser usado para minimizar la oxidación lipídica de las salchichas tipo Frankfurt, sin afectar en gran medida las características propias de la misma.Abstract. Lipid oxidation is a limiting factor in quality and acceptability of meat and meat products. In order to inhibit or to minimize lipid oxidation in Frankfurters sausages, a commercial cherry extract was added and evaluated the effect on oxidation and physicochemical and sensorial characteristics for 60 days of storage. It was found that commercial cherry extract hold TBARS (thiobarbituric acid reactive substances values and peroxides concentration, lesser than a product no added with cherry extract but added with sodium ascorbate. Frankfurters added with cherry extract no showed any difference with Frankfurters no added with cherry extract from sensorial descriptors perception and were no much greater differences in physicochemical and color characteristics

  18. El triunfo sobre la idolatría como victoria sobre el Islam: Nuevas consideraciones sobre el caballero victorioso en el románico hispano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Inés Monteira Arias

    2013-07-01

    Full Text Available Este artículo analiza la representación románica del caballero victorioso y su papel en el contexto de la lucha contra el Islam. Algunos detalles permiten interpretar a la figura derrotada como una representación del musulmán orante, cuya fe era considerada idolátrica. El análisis de la percepción cristiana del musulmán permite relacionar la idea de triunfo sobre la idolatría evocada por el jinete con la ideología de la guerra sacralizada de la época. Todo ello lleva a la interpretación de la figura ecuestre, tradicionalmente identificada con Constantino, en un sentido simbólico más amplio y ligado a su contexto político-religioso.

  19. QUESTÕES SOBRE A PENA DE MORTE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    SOUSA, L.N.

    2015-12-01

    Full Text Available Pelo menos, desde o Código de Hamurabi as punições para atos desviantes tem sido um foco de reflexão. Este trabalho encerra essa reflexão acerca de aspectos em torno do tema pena de morte. Além de feito político contra o crime, também seria um ato com fins vingativos, fundamentado na violação da dignidade humana, o que justifica a necessidade de haver uma rigorosa análise sobre tal questão, visando os argumentos lógicos, baseados na realidade social brasileira. Alguns estudos demonstram que a percepção da classe menos favorecida é que já existe, de certa forma, uma pena de morte informal no Brasil, praticada pela polícia ou grupos de extermínio. No entanto, diversos setores defendem a pena de morte em nome dos direitos humanos. O debate sobre o referido tema não deve limitar-se às questões relacionadas ao desenvolvimento moral individual, antes deve incluir também a análise de fatores históricos, culturais, econômicos, políticos e ideológicos. Este estudo tem como objetivo coletar dados bibliográficos, bem como dados sobre as opiniões que as pessoas em Campos dos Goytacazes têm sobre a pena de morte. A pesquisa feita é de caráter exploratório. Utilizaram-se as metodologias pertinentes a uma pesquisa bibliográfica. Foi realizada com moradores da cidade de Campos dos Goytacazes/RJ, especificamente com 40 jovens e adultos, de gênero masculino e feminino, com idades entre 18 e 48 anos, sendo a maioria mulheres. A coleta de dados foi feita através de questionários fechados, do tipo likert. Cerca de 48% da amostra concorda com a sentença pena de morte. As respostas quanto a não ter opinião formada sobre o assunto foram minoria, somando 20% ao todo, restando 32% de sujeitos que declararam ser contrários. Metade dos sujeitos não concordou que a sentença seria aplicada corretamente no Brasil. A minoria concordou que a lei teria uma aplicabilidade positiva no país. Aproximadamente 43% dos sujeitos pesquisados

  20. Parte de la Naturaleza: sobre el cuerpo como potencia compositiva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliana Merçon

    2012-11-01

    Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/2175-795X.2012v30n2p473 En medio de la constelación de mitos que han contribuido a la actual crisis socioecológica,se encuentra la creencia de que somos individuos sustanciales, atomizadoso separados del entorno al cual intentamos ‘dominar’. La ignorancia con respecto anuestra interdependencia ontológica está en la base de muchas de nuestras posturas(auto destructivas y ha sido reforzada por diversos sistemas teóricos a lo largo de lahistoria occidental. Al margen de dualismos platónicos, de transcendencias judaicocristianasy del cogito cartesiano, la filosofía de Benedictus de Spinoza (1632-1677nos invita a repensar los fundamentos de la realidad compleja en la cual estamosinmersos. Mi propósito en este artículo es tejer relaciones productivas entre algunasdimensiones de su filosofía, el pensamiento ambiental y la educación. El punto departida será la concepción spinozista de cuerpo. Este será definido como potencia quese expresa a la vez como productividad (fuerza causal y sensibilidad (fuerza receptiva.El carácter esencialmente relacional y afectivo del cuerpo humano nos permitirápensarlo también como potencia compositiva. Desconstruyendo la dicotomíaentre Naturaleza y Cultura, propondré que reflexionemos sobre las composicioneshumano-tecnológicas con respecto a sus efectos sobre nuestra potencia de pensar yactuar. En conclusión, presentaré algunos comentarios sobre el rol de la educacióncomo espacio relacional, en el cual se pueden integrar de forma potenciadora lasdimensiones epistémica, ética, política y ambiental de nuestra existencia como partesinterdependientes de la Naturaleza.

  1. EL IMPUESTO SOBRE BEBIDAS AZUCARADAS EN ESPAÑA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vicente Ortún

    2016-01-01

    Full Text Available Este artículo aporta una revisión crítica acerca de los retos a los que se enfrentan los impuestos sobre las bebidas azucaradas como instrumento de políticas de salud, para revertir la tendencia epidémica de la obesidad. Se valoran las experiencias de los países más significados, en particular México, y se reflexiona sobre el contrapeso que ejerce la industria a las políticas antiobesidad y el poder de los lobbies. Esas políticas impositivas en pro de la salud pública han de sobreponerse a la enorme fuerza de la industria, que es ejercida en varios niveles –ciencia e investigación, reputación de marca, influencia en reguladores–. Se sugiere que un impuesto específico sobre bebidas azucaradas tiene bastante potencial para reducir enfermedades no transmisibles y riesgos –diabetes mellitus, hipertrigliceridemia, lipoproteínas de baja densidad, hipetensión diastólica–, a través de la reducción del consumo, al ser alta la elasticidad del precio de estas bebidas. Además, los efectos incluso se amplifican a medio plazo, una vez establecidos nuevos hábitos de consumo más saludable. Los impuestos podrían fomentar la innovación empresarial sin infligir costes de pérdida de empleos y contribuirían a reducir el gradiente social de la obesidad.

  2. Estado del arte del conocimiento sobre perifiton en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yimmy Montoya Moreno

    2013-12-01

    Full Text Available El perifiton es un componente de las comunidades bióticas acuáticas, su estudio es importante tanto desde la perspectiva ecológica, para comprender el funcionamiento de los ecosistemas acuáticos, como desde el punto de vista ambiental, pues su composición y estructura pueden servir como indicadores de la calidad del agua y de procesos que como la contaminación puedan estar afectando a los ecosistemas. La investigación sobre el perifiton es compleja; la definición misma de perifiton aún genera controversias. Sumado a esto, la variedad de metodologías para su estudio integral, la diversidad de arquitecturas de la matriz perifítica, la gran diversidad de ecosistemas y la ausencia de escuelas taxonómicas en el país, contribuyen a que sean pocos los trabajos que se publican sobre el tema, lo que incrementa el valor e importancia de los estudios reseñados en esta revisión. El objetivo de este artículo es dar a conocer el estado del arte en la investigación sobre el perifiton en Colombia, mediante el análisis de diferentes líneas de investigación que se han desarrollado y su grado de avance. Con este fin, se examinaron 84 trabajos a los que los autores tuvieron acceso. La mayoría de investigaciones consultadas en este trabajo (90%, corresponden al estudio de ficoperifiton, el 10% restante incluyó ambos componentes del perifiton y se encontró una dedicada exclusivamente al zooperifiton. Sólo el 10,5% de las investigaciones (8 trabajos se han dedicado al estudio taxonómico detallado, el resto de publicaciones se orientan al estudio de la estructura y dinámica de la comunidad perifítica.

  3. EFEITOS DO HIPOTIREOIDISMO SOBRE A REPARAÇÃO TECIDUAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lázaro Pinto Medeiros Neto

    2017-12-01

    Full Text Available O hipotireoidismo, doença caracterizada pela alteração na produção dos hormônios tireoidianos pode interferir no processo de reparação tecidual em diversos órgãos e tecidos. Isso ocorre, uma vez que os hormônios triiodotironina (T3, tiroxina (T4 e tireotrofina (TSH agem diretamente no metabolismo celular, regulando processos de geração de energia, síntese proteica, o que afeta diretamente a proliferação e sobrevivência celular. Desta forma, o objetivo deste estudo foi relacionar os principais efeitos do hipotireoidismo sobre o processo de reparação tecidual em diversos órgãos e tecidos. Foi realizada busca por artigos nas plataformas de pesquisa PubMed, Scielo e Portal CAPES, com os termos hipotireoidismo, reparação tecidual, hypothyroidism e tissue repair, com data de publicação a partir de 2008. Dos 35 artigos encontrados, 14 foram selecionados por se enquadrarem no tema proposto. O hipotireoidismo, classificado como doença sistêmica, age de forma ampla sobre diversos tecidos de nosso corpo, afetando diretamente o processo de reparo tecidual, dificultando o fechamento da ferida, o processo de regeneração celular, a reperfusão tecidual, apresentando dificuldade na formação do tecido de granulação, entre outros prejuízos, como a diminuição da quantidade de colágeno no local da lesão além de diminuir a capacidade de mineralização óssea. Portanto, é muito importante que a terapia para reposição destes hormônios em pacientes com hipotireoidismo seja realizada de forma eficaz, evitando efeitos deletérios sobre o organismo.

  4. Conocimientos sobre tuberculosis infantil en madres comunitarias de Cartagena, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jacqueline Hernandez Escolar

    2017-01-01

    Full Text Available Objetivo: Evaluar los conocimientos sobre Tuberculosis (TB Infantil, que tienen las madres comunitarias de Cartagena. Método: Estudio descriptivo realizado con 49 madres comunitarias a las cuales se aplicó una encuesta para evaluar variables sociodemográficas y un cuestionario con 50 preguntas, para medir conocimientos sobre tuberculosis en los niños. Se evaluaron cinco grandes aspectos, (diez preguntas para cada uno así: características de la enfermedad, factores de riesgo, prácticas de prevención, manifestaciones clínicas e identificación de casos, y ruta de atención para los casos sospechosos. Los datos se almacenaron y analizaron en una base de datos del programa SPSSS versión 21, fueron calculadas medidas de frecuencias para las variables categóricas, medidas de tendencia central y desviaciones estándar para variables cuantitativas. Resultado: Del total de participantes, 91,6% (40 desconoce que un individuo con tuberculosis latente puede transmitir la enfermedad; 38,8% (19 no conoce el riesgo que tienen los menores de un año a contagiarse; 22,4% (11 no identifica como factor de riesgo para los niños el contacto estrecho con una persona enferma. Solo el 2% (1 reconoce como signo sugestivo de la enfermedad tuberculosa en los niños la presencia de tos por más de 21 días. Conclusión: Las madres comunitarias de éste estudio tienen poco conocimiento acerca de la TB infantil. Se considera necesario realizar intervenciones educativas a estos actores sociales para que tengan conocimientos amplios sobre este tema.

  5. Conocimientos de los adolescentes sobre aspectos de la sexualidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ileana García Imia

    2002-12-01

    Full Text Available Se realizó un estudio descriptivo retrospectivo, de corte transversal, en el área del Policlínico Docente "Wilfredo Pérez Pérez" del municipio San Miguel del Padrón, de Ciudad de La Habana, con el fin de explorar los conocimientos sobre algunos aspectos de la sexualidad, en un grupo de 100 adolescentes en edades entre 10 y 19 años y de uno y otro sexos, en el año 2001. Se apreció un elevado tanto por ciento de jóvenes que tenían conocimientos sobre la anatomía del aparato genital, la mejor edad para tener hijos y la anticoncepción. En general, no tenían conocimientos de todas las enfermedades de transmisión sexual, no así el método más eficaz para evitarlas. El grupo de edad de mayor relevancia lo constituyó el de 10 a 13 años por sus escasos conocimientos sobre sexualidad.A retrospective, descriptive and crosswise study was made in the health areas of "Wilfredo Pérez Pérez" Teaching Polyclinics in San Miguel del Padrón municipality, Havana City province, with the objective of exploring what a group of 100 adolescents aged 10-19 years of both sexes knows about sexuality in the year 2001. A high percentage of them had knowledge about anatomy of the genital system, the most suitable age for having children and contraception. In general, they did not know all the sexually-transmitted diseases but they did know the most efficient method to prevent them. The most relevant age group was 10-13 years old because of their poor knowledge about sexuality.

  6. Considerações sobre o transtorno depressivo no trabalho

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gonçalo Glauco Justino Silva

    Full Text Available O presente artigo teve por objetivo tecer considerações sobre os transtornos ou episódios depressivos relacionados ao trabalho, visando fomentar reflexões e facilitar uma maior compreensão sobre a temática. O texto também discorre brevemente sobre algumas condições do contexto de trabalho que podem favorecer o surgimento de episódios depressivos em trabalhadores que estão expostos a tais condições. Para o cumprimento dos objetivos propostos, recorremos à literatura pertinente ao assunto, utilizando, preferencialmente, fontes primárias e secundárias, tanto nacionais quanto internacionais, considerando-se o período de 1984-2008. Consideramos que, à medida que conhecermos melhor as atividades de trabalho, haverá como compreender as vivências subjetivas dos trabalhadores e, dessa forma, surgirão possibilidades mais concretas de torná-las objetivas, facilitando o entendimento da complexa relação saúde mental e trabalho. Essa relação, se tratada de maneira multiprofissional, mostrará que é possível trabalhar sem que isso traga prejuízos para a saúde do homem, dependendo, portanto, da forma e das condições da organização desse trabalho. Cabe às organizações reverem não apenas as condições ambientais e organizacionais disfuncionais do trabalho, mas, sobretudo, seus modelos de gestão, viabilizando práticas que favoreçam a saúde de seus membros.

  7. Propuesta de programa educativo sobre enfermedades del cuello uterino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Grisel Mariela Mass Basulto

    2011-10-01

    Full Text Available Fundamento: El cáncer ginecológico está entre las más frecuentes causas de muerte en la población femenina. En Cuba, el diagnóstico precoz de tal afección está entre los programas priorizados del Sistema de Salud Pública; pero también es necesario enfatizar en la prevención, que puede lograse, sobre todo, desde la atención primaria de salud, mediante la implementación de programas educativos. Objetivo: Diseñar un programa educativo sobre afecciones del cuello uterino. Métodos: Estudio descriptivo y retrospectivo, en el período comprendido del 1 de enero de 2008 al 1 de enero de 2009. Se analizaron variables como edad, escolaridad, primeras relaciones sexuales, número de partos, número de compañeros sexuales, uso de anticonceptivo, antecedentes de infecciones de transmisión sexual, hábitos tóxicos y nivel de conocimiento. Se aplicó el criterio de expertos para la validación de la propuesta educativa. Resultados: La mayoría de las mujeres tuvieron relaciones sexuales precoces, cuatro o más compañeros sexuales y eran fumadoras, mientras que el total de ellas había presentado alguna vez infecciones vaginales. El nivel de conocimiento que predominó fue regular. Conclusiones: Es evidente que en la población estudiada se concentran varios factores de riesgo para el cáncer de cuello uterino. El Programa Educativo sobre enfermedades del cuello uterino, fue validado mediante criterio de expertos, los cuales coincidieron en que tiene gran actualidad científica, congruencia interna y en que favorece el proceso de preparación de la mujer para evitar ese tipo de enfermedades.

  8. Seis Tesis no convencionales sobre participación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bernardo Kliksberg

    1999-08-01

    Full Text Available Si bien hasta hace pocos años la participación generaba mucha polémica, actualmente se esta transformando en un consenso y gran parte de los organismos internacionales la están adoptando como estrategia de acción. Este trabajo plantea una serie de tesis sobre aspectos claves del tema. El objetivo no es dar un tratamiento exhaustivo a ninguno de los temas planteados, sino estimular el análisis colectivo de la misma.

  9. Sentencia sobre Reparación Integral de Derechos Humanos

    OpenAIRE

    Ecuador. Consejo de la Judicatura

    2014-01-01

    El Programa Andino de Derechos Humanos publica a continuación la sentencia emitida por un Juez de Tránsito en la que se determina la reparación integral para los familiares de una persona muerta a causa de un accidente de tránsito. Constituye un precedente importante en especial por la aplicación de estándares internacionales sobre la reparación integral de derechos humanos en cumplimiento con la normativa internacional.

  10. Sacar atacando en voleibol: saque con salto sobre un pie

    OpenAIRE

    Nikolovski, Zoran; Balius Matas, Xavier; Draganic, Branko

    2004-01-01

    El saque es el primer ataque de un equipo de voleibol. Tanto en alto nivel como en categorías inferiores el saque puede facilitar la obtención de puntos, especialmente si se utiliza la técnica más potente, el saque con salto, o saque potencia. Incorporando alguna variante técnica en la realización de este saque, la realización del salto solamente sobre un pie golpeando posteriormente la bola con un liftado en contra de las agujas del reloj, hemos observado algunas diferencias respecto al saqu...

  11. Notas sobre tres especies de Gigartinaceae (Rhodophyta del litoral peruano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Calderón

    2011-05-01

    Full Text Available La gran variabilidad morfológica de la familia Gigartinaceae ha producido constantes cambios taxonómicos en sus especies miembros. Tradicionalmente su taxonomía ha estado basada en caracteres de la morfología externa; sin embargo, recientes estudios morfológicos, respaldados con trabajos moleculares, han delimitado los géneros en base a al desarrollo del cistocarpo y de los tetrasporangios. El presente trabajo revisa y comenta sobre las estructuras morfológicas vegetativas y reproductivas de tres especies presentes en Perú: Chondracanthus chamissoi, Mazzaella denticulata y Chondrus canaliculatus.

  12. Estudios sobre rickettasiasis (enfermedades tifo-exantematicas) en colombia

    OpenAIRE

    Patiño Camargo, Luis

    2011-01-01

    El hecho trascendental para la salubridad pública de la mortifera epidemia de Verruga en el extremo sur de la república: los casos recientes de Tifo diagnosticados por los clínicos y confirmados por los laboratorios en Bogotá; y más que todo, en el hallazgo, aislamiento y comprobación definitiva del virus de la Fiebre Petequial de Tobia, le dan actualidad y le prestán interés a las publicaciones que sobre el apasionante tema de las Rickettsiasis o enfermedades tifoexantemáticas voy a publicar...

  13. Afinador musical sobre dispositiu mòbil Android

    OpenAIRE

    Torramilans Peidro, Marc

    2010-01-01

    - Estudiar la plataforma Android a fons per tal de poder desenvolupar aplicacions pròpies i entendre les alienes. - Estudiar la història de l'Android. - Investigar sobre les aplicacions d'Android que poden orientar-me amb el projecte. - Desenvolupar petites aplicacions a mode d'aprenentatge. - Crear un algorisme capaç de detectar la freqüència dominant en una seqüència d'àudio. - Implementar un afinador de guitarra per a Android. - Crear una interfície gràfica que indiqui a l'usuari el grau d...

  14. Notas sobre o trabalho e seu contexto social

    OpenAIRE

    Filenga, Douglas; Universidade Metodista de São Paulo; Vieira, Almir Martins; Universidade Metodista de São Paulo

    2012-01-01

    Este artigo tem por objetivo refletir sobre o trabalho enquanto realidade histórica socialmente construída, assumido como provedor de sustento e caminho para a provável aceitação do homem por parte da sociedade. Resgata-se a evolução histórica da ideia de trabalho, desde as primeiras atividades laborais caracterizadas pelo improviso e pelas rústicas atividades artesanais, perpassando pela Revolução Industrial, até o contexto do século XXI, permeado tanto pelo desenvolvimento e aplicação de no...

  15. Proyecto sobre Nuevas Masculinidades en Colón (Honduras)

    OpenAIRE

    García Bastante, Yedra

    2010-01-01

    International audience; Este proyecto viene a reforzar un convenio regional centroamericano sobre derechos y salud sexual y reproductiva. En el proceso de puesta en marcha del convenio, se observa que en realidad se está enfocando exclusivamente a la reducción de la mortalidad materno-infantil, careciendo de un enfoque integral que aborde otros componentes de derechos y salud sexual y reproductiva, así como la escasa participación de varones adultos y de adolescentes de ambos sexos en las act...

  16. As mensagens sobre drogas no rap: como sobreviver na periferia

    OpenAIRE

    Silva,Vinícius Gonçalves Bento da; Soares,Cássia Baldini

    2004-01-01

    O objetivo é analisar as mensagens sobre drogas nas letras de rap de grupos com representatividade e influência entre jovens da periferia de São Paulo. O rap é um gênero musical que faz parte de um movimento cultural - o hip hop -, que difunde uma visão social de mundo, principalmente nas periferias das grandes cidades. Por meio da Análise de Discurso estudaram-se 11 letras de 9 grupos. O tema marcante é a vida na periferia retratada pelo tráfico e consumo de drogas, pela violência e pela dis...

  17. Decisiones sobre Crianza de los Hijos en Familias Reconstituidas

    OpenAIRE

    Karen Ripoll-Núñez; Karen Martínez Arrieta; Ángela María Giraldo Gallo

    2013-01-01

    Con el propósito de identificar las experiencias de padres y madres en familias reconstituidas sobre la toma de decisiones referentes a la crianza de los hijos, se entrevistó a nueve mujeres y tres hombres con segunda o tercera unión marital. El análisis de las temáticas identificadas indicó que padres y madres perciben mayor autonomía en decisiones relacionadas con la crianza de sus hijos. Sin embargo, los participantes coinciden en que su pareja actual se involucra en la crianza y participa...

  18. Concepções sobre drogas por adolescentes escolares

    OpenAIRE

    Faria Filho, Edson Arantes; Queiros, Pollyanna Siqueira; Medeiros, Marcelo; Rosso, Claci Fatima Weirich; Souza, Márcia Maria de

    2015-01-01

    RESUMOObjetivo:analisar concepções de adolescentes escolares da educação básica sobre drogas em geral.Método:abordagem qualitativa de grupos focais com 16 adolescentes estudantes. Os dados coletados foram analisados por Análise de Conteúdo, onde emergiram as seguintes categorias “Significado de drogas”; “Convivendo com o uso de drogas”; “Opiniões, crenças e atitudes em relação ao uso de drogas” e “Prevenindo o uso indevido de drogas na adolescência”.Resultados:os adolescentes conhecem algumas...

  19. Antioxidantes de origen vegetal. Efecto sobre el envejecimiento

    OpenAIRE

    Descalzo Perea, Virginia

    2016-01-01

    Este trabajo consiste en una revisión bibliográfica sobre diferentes tipos de antioxidantes de origen vegetal que podemos encontrar en los alimentos, así como sus características y efectos principales. Los radicales libres más frecuentes son los derivados del oxígeno y se producen como consecuencia de las reacciones de oxidación, que constituyen una parte esencial del metabolismo. Cuando la producción de radicales libres excede a la defensa antioxidante se da un desequilibrio y, como consecue...

  20. Casa Rubik: domínio sobre a luz

    OpenAIRE

    Pais, Philippe Marques

    2010-01-01

    Este projecto teórico refere-se à luz solar e à luz do dia no seu sentido mais amplo, para criar uma compreensão mais profunda entre a relevante fonte de luz e energia com a arquitectura. Numa procura de promover e celebrar a excelência da luz, como o título suscita, trata-se de uma habitação unifamiliar, com elementos arquitectónicos dinâmicos que permitem um novo controlo sobre a luz natural, partindo de formas geométrica simples e de referências arquitectónicas. Daylight na arquitectura...

  1. Segurança e estudos sobre a paz

    OpenAIRE

    Couto, Abel Cabral

    2000-01-01

    O autor começa por expor sucintamente as principais teorias sobre a origem da guerra: teleológicas, bio-sociológicas e evolucionistas, equacionando de seguida três modelos de relacionamento entre a segurança e a paz: equilíbrio estratégico, segurança colectiva e Governo mundial. Até fim da Guerra Fria o Sistema Internacional era, essencialmente, um sistema de relacionamento interestatal, sendo que o problema da segurança se reportava à segurança entre Estados. O autor caracteriza ...

  2. Acción de pesticidas sobre Rhizobium Trifolii

    OpenAIRE

    Ruiz Sainz, José Enrique

    1988-01-01

    Se ha estudiado la acción de cuatro insecticidas y 3 fungicidas sobre Rhizobium trifolii RS169. Los resultados en experimentos de laboratorio y campo demuestran que en general este Rizoblo es más reunible a los fungicidas que a los insecticidas. Los trabajos realizados co n el fungicida captan han permitido el aislamiento de una estipe de Rhizobium trifolii resistente a una concentración de 110 MG/ML de dicho fungicida y que además es un buen moculante para Trifolium adexandrinum.Esta resiste...

  3. Producción cepalina sobre educación

    OpenAIRE

    Fernando Díaz Ortega

    2005-01-01

    El siguiente trabajo presenta una visión global del conjunto de la producción de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) sobre educación, mediante la clasificación y análisis de las publicaciones cepalinas relacionadas con el tema educativo desde 1949 hasta 2002. Para dar esa visión dividí los documentos bajo tres criterios temporales y bajo cuatro clasificaciones. Los criterios temporales fueron: anualmente, en dos periodos (1949-1976 y 1977-2002) y en seis etapas (1949...

  4. Ensaios sobre o poder judiciário no Brasil

    OpenAIRE

    Castro, Alexandre Samy de

    2012-01-01

    A tese apresenta três ensaios empíricos sobre os padrões decisórios de magistrados no Brasil, elaborados à partir de bases de dados inéditas e de larga escala, que contém detalhes de dezenas de milhares de processos judiciais na primeira e na segunda instância. As bases de dados são coletadas pelo próprio autor através de programas-robô de coleta em massa de informações, aplicados aos "links" de acompanhamento processual de tribunais estaduais no Brasil (Paraná, Minas Gerais e Santa Catarina)...

  5. Responsabilidade Social Corporativa: um duplo olhar sobre a Reduc

    OpenAIRE

    Irigaray, Hélio Arthur Reis; Vergara, Sylvia Constant; Santos, Marcio Cesar Franco

    2013-01-01

    A Responsabilidade Social Corporativa (RSC) tem sido objeto de discussão tanto nos meios empresariais quanto nos acadêmicos, já tendo sido retratada como estratégia que pode contribuir para o desempenho financeiro das empresas, uma resposta estratégica a pressões institucionais sofridas pelas empresas, um mero discurso de marketing, ou ainda, uma atividade pós-lucro. A discussão sobre o tema permanece centrada nas organizações e os outros agentes (stakeholders) são, geralmente, tratados como ...

  6. Regimen de propiedad sobre recursos genericos y conocimiento tradicional

    OpenAIRE

    Nemogá Soto, Gabriel R.

    2013-01-01

    Este artículo expone los cambios históricos que se han dado en relación con la propiedad, el control y el acceso a los recursos genéticos. Desde su consideración como patrimonio común de la humanidad, los derechos sobre el material y la información genética han sufrido profundas transformaciones. El marco jurídico internacional concerniente a estos derechos se ha transformado para legitimar y promover su apropiación y monopolización. Parte de esta transformación fue la expansión de derecho...

  7. Estación de radar sobre el mar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Editorial, Equipo

    1958-01-01

    Full Text Available Para el programa defensivo de los EE.UU. se ha previsto una serie de cinco estaciones de radar, que, situadas sobre torres, emergerán en el mar a una distancia considerable de la costa. De las cinco estaciones ya están en servicio dos en la costa de Tejas. La tercera, que constituye el objeto de este trabajo, está en construcción en el Atlántico, a unas 60 millas al sureste de Sandy Hook y a unas 100 millas de la ciudad de Nueva York.

  8. Tres ensayos sobre economía laboral

    OpenAIRE

    Ramos Rodrigo, José

    2014-01-01

    Incluye anexos Tesis inédita presentada en la Universidad Europea de Madrid. Facultad de Econonomía, Derecho y Empresariales. Departamento de Economía de la Empresa El proyecto de Tesis "Tres ensayos sobre Economía Laboral" engloba tres trabajos que pretenden constituir una nueva aportación en el área de investigación de Economía Laboral. Se trata de un trabajo de carácter original, relevante en cuanto a la importancia de los temas objeto de análisis, y que supone un punto de partida ha...

  9. Un concepto sobre las redes de conocimiento entre organizaciones

    OpenAIRE

    Lorena Gutiérrez González; Matilde Flores Urbáez

    2011-01-01

    En América Latina, los intercambios que se generan entre las organizaciones académicas e industriales son escasos y generalmente no implican la transferencia de innovaciones tecnológicas. Por tal motivo, se considera que para alcanzar una completa explicación de estas relaciones, deben generarse aportes propios, acordes con nuestra realidad socio-económica. Considerando lo anterior, en esta investigación, se procura construir un concepto sobre las redes de conocimiento entre organizaciones. P...

  10. Sobre la Dehesa de San Bartolomé (Berrosteguieta, Alava

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Armando Llanos Ortiz de Landaluze

    2005-01-01

    Full Text Available Se recogen los datos existentes sobre el antiguo hallazgo de materiales arqueológicos en el término llamado Dehesa de San Bartolomé, al pié de los montes de Vitoria. Este yacimiento prehistorico, establecido como lugar de hábitat al aire libre, es relacionado con otros lugares arqueológicos existentes en un radio de acción de cinco kilometros, en un intento de enmarcarlo en un espacio de habitación más amplio que el que supone él, en sí mismo

  11. Sobre la pluralidad de los mundos de hecho

    OpenAIRE

    Olivé, León

    1998-01-01

    En este trabajo defiendo un argumento a favor de la tesis, sobre la que Kuhn insistió vigorosamente, de que en un sentido literal existe una pluralidad de los mundos de hecho. Se trata de un argumento que asume la posición constructivista de Kuhn, pero que evita el colapso en un relativismo extremo mediante la aceptación de premisas realistas. Los objetos se entienden como el resultado del desarrollo de las prácticas y de la aplicación de los esquemas conceptuales, en interacción con la reali...

  12. Conhecimento de mulheres sobre o exame de Papanicolaou

    OpenAIRE

    Valente, Carolina Amancio; Andrade, Viviane; Soares, Maurícia Brochado Oliveira; Silva, Sueli Riul da

    2009-01-01

    Estudo epidemiológico, quantitativo, descritivo, transversal. Realizado com mulheres, estudantes do ensino médio noturno em escolas públicas para identificar conhecimentos sobre o exame de Papanicolaou. Participaram 1035 mulheres sendo 476 maiores de 18 anos, que compuseram o grupo de sujeitos. Após consentimento foi aplicado questionário com questões objetivas, capazes de identificar conhecimentos a respeito do exame de Papanicolaou, bem como perfil sócio-epidemiológico do grupo; foi realiza...

  13. Percepções de adolescentes sobre sua sexualidade

    OpenAIRE

    Freitas,Kelly Ribeiro de; Dias,Silvana Maria Zarth

    2010-01-01

    Es un estudio cualitativo de naturaleza descriptiva, con el objetivo de conocer las percepciones de los adolescentes sobre el desarrollo de su sexualidad. Se utilizó el enfoque del método creativo y sensible que presenta una alternativa a la investigación en enfermería a través de la dinámica de grupos de "creatividad y sensibilidad". Los participantes del estudio son 12 adolescentes de una escuela estatal de Porto Alegre. Para la recolección de los datos se hicieron cuatro talleres. El análi...

  14. Efectos del vendaje neuromuscular sobre la flexibilidad del raquis lumbar

    OpenAIRE

    A.M. Labrador-Cerrato; P. Ortega Sánchez-Diezma; G. Lanzas Melendo; C. Gutiérrez-Ortega

    2015-01-01

    Introducción: El vendaje neuromuscular es una técnica que produce una estimulación muy selectiva sobre la piel a través de la aplicación de unas vendas elásticas especiales con el fin de lograr cambios propioceptivos, aumento o inhibición del tono muscular y mitigación de algias, entre otros. Objetivos: Comprobar si la aplicación del vendaje neuromuscular permite aumentar la flexión del raquis lumbar comparándola con otras técnicas de vendaje placebo (esparadrapo rígido convencional; Omniplas...

  15. Sobre o bi-iodeto de cobre: ensaios de farmacodinamica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Fontes

    1913-01-01

    Full Text Available O Cul² prepara-se sob a forma de hidrosol cuja dosagem pode ser rigorosa. De suas propriedades quimicas já estudadas por TRAUBE é mais notavel a sensibilidade desse corpo ao oxijeno nacente. Basta em verdade 0,00001 de H²O² para que o Cul² se decomponha desprendendo-se I. Inversamente ele decompõe a agua oxijenada em solução neutra a 1 % (Perhydrol MERCK. O oxijeno do ar atmosferico só o decompõe muito lentamente. As soluções se conservam bem por 6 mezes em vidro escuro. Mesmo em 24 horas, uma corrente de ar não o altera. A ação hemolitica desse hidrosol depende principalmente da H²O distilada que entra em sua composição. Em uma solução isotonisada pelo NaCl, a ação hemolitica diminue proporcionalmente ao aumento de concentração de NaCl, ainda mesmo que se aumente a concentração em Cul². A concentração em Cul² só tem influencia manifesta sobre o fenomeno da precipitação da hemoglobina, sobre a qual ele aje como redutor. Tem ação fixadora sobre os leucocitos, e aglutinante sobre as hematias. Não destroe o fermento da fibrina nem a catalase do sangue. Precipita os albuminoides do soro, pelo menos in vitro. In vivo, esses fenomenos não são aparentes. Foi possivel a aplicação do Cul² por via venosa, sem que isso tivesse determinado acidentes nos animais experimentados (cão, cobaia, coelho, rato. Por via peritoneal não era suportado pelo coelho, nem pela cobaia, morrendo os animais dentro das primeiras 24 horas. Por via subcutanea não era tolerado facilmente por cobaias e ratos. Formava-se sempre escara no ponto da inoculação. O cão tolerava bem as inoculaçõis subcutaneas. Mostrou-se esse hidrosol ineficaz na esporotricose e tuberculose experimentais. Ao terminar, deixo aqui consignado ao distinto colega Dr. ANTONIO PINTO JNR. os meus agradecimentos pelo valioso concurso prestado em toda a parte experimental por ele acompanhada com a maior dedicação e boa vontade.

  16. Sobre-endividamento das famílias portuguesas

    OpenAIRE

    Monteiro, Carla Manuela Pereira

    2015-01-01

    O presente trabalho tem como objetivo analisar os fatores explicativos do sobre-endividamento das famílias portuguesas e a respetiva gravidade. A sua identificação será fundamental para que possam ser estudadas e implementadas medidas de prevenção e combate a esta problemática. Os principais resultados evidenciam que o tipo de instituição bancária, a priorização dos créditos, a disponibilidade financeira do consumidor e o rendimento são os determinantes de maior relevância na probabilidade...

  17. Nota sobre el archivo de la familia Pardo Gil Taboada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Saurín de la Iglesia, María Rosa

    2007-12-01

    Full Text Available The intention of the bequest of the archives of Pardo Gil-Taboada to the Archive of the Kingdom of Galicia was that of establishing the genealogy of those who were the original source of such document. These notes attempt to sketch the profile of a noble family from they left the first traces of their existence, to well into the XX century. Going beyond the simple enumeration of individuals – “as if the nobility had no other function than the reproductive” – requires the addition of evidence about the way individuals behaved and collective traits and predispositions of the family group. Hence it is hoped that in future researchs this guide will facilitate and provide data about the formation of a family heritage and criteria on its administration, on the role played by women in the accumulation of wealth, attitudes towards life and the participacion by the nobility in the economic development of Galicia, and other aspects which may be of interest to both historians of sociology and economics.

    La donación del archivo Pardo Gil-Taboada al del Reino de Galicia requería establecer la genealogía de quienes originaron tales documentos. Estos apuntes intentan trazar el perfil de una familia hidalga desde que empezó a dejar señales de su existencia hasta bien entrado el siglo XX. Superar la simple enumeración de personas - “como si la nobleza no hubiera tenido más función que la reproductora”, en palabras de Domínguez Ortiz – suponía añadir indicaciones sobre comportamientos individuales y tendencias colectivas del grupo familiar y eso es lo que se ofrece aquí sinteticamente, como una guía de urgencia que anuncie a futuros investigadores lo que podrán hallar en esta documentación: datos sobre la formación de un patrimonio familiar y sobre los criterios de administrarlo, sobre el papel de las mujeres en la acumulación de bienes, actitudes ante la vida, participación de la hidalguía en el crecimiento económico de

  18. Stuart Hall sobre raza y racismo: estudios culturales y la práctica del contextualismo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lawrence Grossberg

    2006-01-01

    Full Text Available El trabajo de Stuart Hall sobre la raza no puede separarse de su trabajo sobre los estudios culturales, y en particular, de su compromiso con un contextualismo radical. En este artículo, argumento que la obra de Stuart Hall sobre raza y racismo en el contexto de su compromiso de larga data con una práctica radicalmente contextualista y con la noción de la especificidad histórica en particular.

  19. Celulas solares e sensores de filme fino de silicio depositados sobre substratos flexiveis =

    Science.gov (United States)

    Pinto, Emilio Sergio Marins Vieira

    Celulas solares flexiveis de filmes finos de silicio sao geralmente fabricadas a baixa temperatura sobre substratos de plastico ou a mais elevadas temperaturas sobre folhas de aco. Esta tese reporta o estudo da deposicao de filmes finos sobre diferentes substratos de plastico, transparentes e coloridos, para celulas solares do tipo sobrestrato e substrato, respectivamente. Como objetivo co-lateral, os filmes dopados depositados sobre plastico foram usados como sensores de deformacao, utilizando as suas propriedades piezo-resistivas. Elevadas taxas de deposicao dos filmes de silicio depositados sobre plastico foram obtidas a baixa temperatura do substrato (150ºC) por rf-PECVD. A influencia de diferentes parametros de deposicao sobre as propriedades e taxa de deposicao dos filmes resultantes foram estudados e correlacionados. Celulas solares de filmes finos de silicio amorfo e microcristalino foram desenvolvidas a baixas temperaturas sobre plasticos. Eficiencias de 5 – 6.5% foram alcancadas para as celulas amorfas e 7.5% para as celulas microcristalinas. Efeitos de aprisionamento da luz foram estudados atraves da texturizacao por ablacao laser de substratos de plastico e corrosao umida de TCO sobre plastico. Filmes finos de silicio microcristalino, depositados por HW-CVD, com fator piezoresistivo de -32.2, foram usados para fabricar sensores de deformacao em uma membrana plastica muito fina (15 μm). Estruturas de teste em textil e a miniaturizacao dos sensores piezoresistivos depositados sobre substratos flexiveis de poliimida foram abordados.

  20. Seguridad en redes y sistemas : Técnicas y conceptos sobre hacking y pentesting

    OpenAIRE

    Jiménez Jiménez, Cristian

    2016-01-01

    El siguiente documento trata sobre seguridad informática. Se detallarán técnicas y conceptos sobre seguridad en redes y sistemas, pentesting y auditorías de seguridad. El següent document tracta sobre seguretat informàtica. Es detallaran tècniques i conceptes sobre seguretat en xarxes i sistemes, pentesting i auditories de seguretat. The following document is about computer security. Techniques and network security concepts and systems, pentesting and safety practices will be described....

  1. Das Überraschende: Wittgenstein sobre o surpreendente em Matemática

    OpenAIRE

    Juliet Floyd

    2011-01-01

    Este ensaio argumenta que os conceitos de surpreendente, de interessante e a mudança do aspecto das coisas têm uma importância central, tanto para Wittgenstein quanto para a filosofia da matemática. Eles não precisam, sem perdas, ser psicologizados ou reduzidos para outros tipos de falar sobre a linguagem. Neste sentido, discuto Adam Smith, sobre o maravilhar, as observações de Wittgenstein sobre o teorema de Gödel em correspondência com Schlick e seus comentários sobre Hardy, e vários exempl...

  2. Análisis sobre consumo de carne porcina en la Argentina : relevamiento sobre una población seleccionada

    OpenAIRE

    Marchese, Nicolás Gaspar; Alippe, María Victoria; Vieites, Carlos María; López, María Virginia; De Caro, Adriana E. J.

    2002-01-01

    p.179-184 La carne porcina es la de mayor consumo en el mundo; en la Argentina tiene baja incidencia en el consumo total de carnes, especialmente en estado fresco. Se carece de antecedentes publicados para determinar las causas culturales y/o de información que provocan este comportamiento. Se realizó una encuesta de opinión sobre preferencias en el consumo de carnes, utilizando el Muestreo Aleatorio Estratificado con muestras de la población de la Facultad de Agronomía (UBA). No se observ...

  3. Precisiones sobre la luz en el Pantheon de Roma

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Linares de la Torre

    2015-04-01

    Full Text Available El Pantheon de Adriano es una de las obras más celebradas de la historia de la arquitectura. Han sido muchas las cuestiones que han cautivado a cuantos han entrado en él, pero es la luz la que ha acaparado el mayor protagonismo: una vez despojado el edificio de su originaria carga simbólica, la manifestación de su luz interior parece ser el único fin de este inmenso espacio-luz que tanto ha fascinado a arquitectos, historiadores del arte, pintores y fotógrafos. Parece difícil poder aportar nada nuevo. Consciente de ello, el autor del presente artículo sólo pretende apuntar algunas cuestiones sobre distintos aspectos de la luz en el Pantheon que considera que no han sido aún suficientemente desarrolladas: el por qué de la orientación solar y urbana del templo con respecto al eje norte-sur; la reconstrucción de la secuencia de luz y sombra que debió de darse en el recorrido original de acceso al interior del templo; la interpretación del haz de luz ocular como reminiscencia inmaterial del soporte central de las falsas cúpulas etruscas, convertida en una columna de materia sutil que, sin alcanzar nunca la vertical, incide de manera variada sobre los paramentos que conforman el interior.

  4. Códigos de linguagem no discurso sobre o cinema

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosemari Fagás Viégas

    2014-01-01

    Full Text Available Este trabalho consiste em um estudo sobre os códigos da linguagem cinematográfica a partir de seus significados estético, psicológico e sociológico. Adotam-se como pontos de vista teóricos a divisão tricotômica dos signos proposta por Charles S. Peirce, a revisão crítica da Teoria da Imagem, a descrição de Walter Benjamin sobre a natureza política inerente aos processos técnicos de produção fílmica e a hipótese de que as respostas às questões apontadas pela análise do cinema, realizada por Christian Metz, dependem da solução de problemas lógicos da construção de classes de significação dentro da semiótica. O método utilizado é tanto o bibliográfico quanto aquele baseado em análise de filmografia selecionada. O trabalho procura explicitar a nova classe de signos e de representações que a linguagem digital do cinema deverá produzir no futuro próximo.

  5. Apontamentos para o debate sobre o pleno emprego no Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Augusto Mansor de Mattos

    2015-08-01

    Full Text Available RESUMOEste artigo analisa a evolução dos indicadores de emprego e de desemprego na economia brasileira desde o início dos anos 2000 até os dados referentes a 2012, tomando como referências teóricas a formulação de Keynes sobre o desemprego involuntário e também os estudos sobre a dinâmica das relações entre setor formal e setor informal dos mercados de trabalho formulados por autores ligados ao Prealc. O artigo apresenta um exercício econométrico (que teve por base a função emprego de Keynes explicada pelo Princípio da Demanda Efetiva que revela que o crescimento do emprego é uma função positiva do crescimento econômico. Dados adicionais mostram que, a despeito do crescimento da ocupação e da formalização do emprego ocorrida no período, com consequente queda da taxa de desemprego para patamares historicamente baixos, a economia brasileira não conseguiu, segundo as referências teóricas adotadas, atingir o pleno emprego ao final do período analisado, devido à persistência de parcela expressiva de mão de obra subutilizada no mercado de trabalho.

  6. Estudios sobre rickettasiasis (enfermedades tifo-exantematicas en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Patiño Camargo

    1941-03-01

    Full Text Available El hecho trascendental para la salubridad pública de la mortifera epidemia de Verruga en el extremo sur de la república: los casos recientes de Tifo diagnosticados por los clínicos y confirmados por los laboratorios en Bogotá; y más que todo, en el hallazgo, aislamiento y comprobación definitiva del virus de la Fiebre Petequial de Tobia, le dan actualidad y le prestán interés a las publicaciones que sobre el apasionante tema de las Rickettsiasis o enfermedades tifoexantemáticas voy a publicar en la REVISTA DE LA FACULTAD. Quiero comenzar con el resumen sobre Tifo Negro de Bogotá leído por el autor en la sesión plenaria del VI Congreso Científico del Pacífico en la Universidad de California, Berkeley, el día 31 de julio de 1939.

  7. Conceptos modernos sobre taxonomía viral

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Henry Hanssen

    1981-12-01

    Full Text Available Hasta 1950, poco se conocía acerca de los virus, con excepción de algunos conceptos sobre las enfermedades que causaban. Los esfuerzos para la obtención de una clasificación, fueron enfocados principalmente en la repuesta del huésped, más que en las propiedades de la partícula viral. En el presente, nos acercamos a una importante fase del descubrimiento y caracterización de los virus animales. El conocimiento que se ha adquirido ha hecho posible el establecer y definir ampliamente las agrupaciones de estos agentes. Aparentemente han sido descritos y reconocidos la mayoría de los grupos de virus de vertebrados, incluyendo al hombre. Muchos de estos grupos virales que fueron establecidos inicialmente sobre bases tentativas y/o provisionales, ahora aparecen constituyendo familias de géneros "reales"; categorías en las cuales sus miembros están relacionados en sus aspectos fundamentales. Como ejemplo importante podemos mencionar que la validez del agrupamiento original de los enterovirus, basada en su habitat entérico y su pequeño tamaño, actualmente está siendo reorientada más bien, a comparar la constitución genética y los mecanismos de replicación de los diferentes miembros del grupo, mediante técnicas modernas. sofisticadas. de virología molecular.

  8. Sobre fuentes, temporalidad y escritura de la historia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Germán Colmenares

    1987-01-01

    Full Text Available Una exposición sobre métodos históricos no puede reducirse a una mera colección de recetas sobre la manera como debe conducirse una investigación desde el momento en que se selecciona un tema monográfico, se localizan las fuentes aprovechables y se someten a variados procedimientos críticos y cuantitativos, hasta cuando se acomete la empresa final de la presentación narrativa o analítica de los resultados. Cada uno de estos pasos ha recibido un énfasis diferente en diferentes épocas, tipificando así una escuela o toda una manera de concebir la tarea historiográfica. El primero de ellos, por ejemplo, no parece recelar mayores dificultades. Sin embargo, cuando en él se considera incluido el planteamiento de un problema y la identificación de los elementos que lo constituyen, entonces resulta encerrar el mayor número de cuestiones teóricas.

  9. Percepções da adolescente sobre a maternidade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Janice Regina Rangel Porto

    2002-08-01

    Full Text Available O presente estudo tem por objetivo conhecer as percepções da mãe adolescente sobre a maternidade nesta etapa da vida; conhecer a percepção das adolescentes sobre o atendimento de saúde prestado pela equipe hospitalar; e conhecer o modo como gostariam de ser cuidadas no periodo de maternidade. Trata-se de um estudo exploratório descritivo, com abordagem qualitativa, realizado com 11 puérperas adolescentes, na Unidade de Internação Obstétrica de um hospital-ensino. As informações foram coletadas através de entrevistas semi-estruturadas e submetidas à análise de conteúdo temático. As informações obtidas revelam quatro temas: Estou grávida! Agora, é assumir...; Vivenciando o parto; Ser mãe é... e A gente se sente à vontade com os profissionais daqui. A faia destas jovens demonstra que um atendimento humanizado è possível, revelando nesta maternidade, profissionais sensibilizados e comprometidos com a melhoria da saúde materna.

  10. Percepções da adolescente sobre a maternidade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Janice Regina Rangel Porto

    Full Text Available O presente estudo tem por objetivo conhecer as percepções da mãe adolescente sobre a maternidade nesta etapa da vida; conhecer a percepção das adolescentes sobre o atendimento de saúde prestado pela equipe hospitalar; e conhecer o modo como gostariam de ser cuidadas no periodo de maternidade. Trata-se de um estudo exploratório descritivo, com abordagem qualitativa, realizado com 11 puérperas adolescentes, na Unidade de Internação Obstétrica de um hospital-ensino. As informações foram coletadas através de entrevistas semi-estruturadas e submetidas à análise de conteúdo temático. As informações obtidas revelam quatro temas: Estou grávida! Agora, é assumir...; Vivenciando o parto; Ser mãe é... e A gente se sente à vontade com os profissionais daqui. A faia destas jovens demonstra que um atendimento humanizado è possível, revelando nesta maternidade, profissionais sensibilizados e comprometidos com a melhoria da saúde materna.

  11. A etnografia das ruas: notas sobre estudar e ser estudado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hecht, Tobias

    2002-01-01

    Full Text Available Passeando entre as notas e as lembranças de dois períodos distintos de trabalho de campo, este ensaio "impressionista" trata da dinâmica em mudança de uma relação de pesquisa com crianças de rua. Em 1992-1993, conduzi trabalho de campo para uma dissertação sobre crianças de rua no nordeste brasileiro. Retornando à região seis anos mais tarde, descobri que a maioria das crianças estudadas apenas uma fração de geração antes estavam então mortas. Estas anotações enfocam minhas conversas com um dos sobreviventes e com quem (e sobre quem estou agora escrevendo uma biografia. Esse esforço colaborativo, voltado de certo modo a reconsiderar as implicações éticas da pesquisa com crianças que levam vidas violentas e vulneráveis, levanta uma gama de novos desafios éticos, alguns dos quais inteiramente imprevistos

  12. Sobre el uso de conceptos comprensivos en los Ciencias Sociales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    LUIS NÚÑEZ LADEVÉZE

    1985-01-01

    Full Text Available Se comparan los conceptos particulares, que describen la diversidad de los datos, y los conceptos generales, que se ocupan de los valores de las variables. En Ciencias Naturales, la generalización es el objetivo del conocimiento ; sin embargo, en las Ciencias Sociales, lo que se persigue es la consistencia del significado de los datos, mientras que la generalización es sólo un medio de conocimiento. D. Bell, en The Coming of the Post-Industrial Society, interpreta conjuntamente lo peculiar de la individualidad, del intérprete, del texto, de la acción o el conjunto de acciones, y de los contextos institucionales, sociales e históricos. Los estudios modernos de Pragmática y crítica textual aportan nuevas nociones sobre el texto como un producto de la actividad del intérprete, y sobre el contexto como el medio en el cual se realiza la actividad. Una ciencia social orientada hacia las ciencias del espíritu puede basarse en esos instrumentos teóricos. La Filosofía, la Sociología del Lenguaje, las teorías de la acción y el texto se unifican en una ciencia conjunta de alcance social e histórico.

  13. Puente sobre el río Severn – Inglaterra

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Editorial, Equipo

    1970-09-01

    Full Text Available The bridge described in this article has solved the increasing traffic problem in the South West of Wales. The total project involves the suspension bridge itself, a second bridge over the river Wye, and a 10 span metal viaduct, which joins both bridges, and runs over the Beachley peninsula. The suspension bridge is outstanding because of its main towers and the compact construction of the main deck, as well as for the oblique positioning of the secondary cables.El puente que se describe en el artículo ha venido a resolver el problema del tráfico creciente en el SO. del País de Gales. La obra completa comprende: el puente colgante propiamente dicho, otro puente sobre el río Wye y un viaducto metálico, de 10 tramos, que une a ambos, sobre la península de Beachley. Se trata de una solución muy interesante, por sus torres de suspensión, por la construcción compacta de su tablero y por la disposición oblicua de los cables, entre otros detalles.

  14. Apuntes sobre la epigrafía romana de Valentia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ferran Arasa i Gil

    2012-01-01

    Full Text Available En este artículo intentamos ofrecer una síntesis actualizada sobre la epigrafía romana de la ciudad de Valentia. Para ello hemos revisado el corpus de la colonia e incorporado los últimos hallazgos epigráficos. De esta manera pretendemos exponer un estado de la cuestión sobre la información que la epigrafía nos proporciona para el conocimiento de la historia de las primeras etapas de la vida en la ciudad, concerniente a diversos aspectos de su vida ciudadana como la administración local, la pràctica religiosa y la estructura social.In this paper we provide an updated summary on Roman epigraphy of the city of Valentia. So we have reviewed the corpus of the colony and incorporated the latest finds of epigraphic evidences. In this way we intend to expose a state of the question on epigraphic information that increases our knowledge of the history of the early stages of life in the city, concerning various aspects of civic life as local government, religious practice and social structure.

  15. Notas sobre palmas colombianas y una del Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dugand Armando

    1941-11-01

    Full Text Available Por mucho tiempo se ha creído que la palma de moriche de los Llanos orientales, en la región del Meta, era la Mauritia flexuosa L. f., especie típica del genero y originaria de Surinam. Al menos todas las obras botánicas publicadas por autores colombianos sobre la flora de nuestro país coinciden en la identificación anotada, incluso mi reciente trabajo sobre las Palmas de Colombia (Caldasia: 1: 22 y 32. 1940. Sin embargo, en este último trabajo, -que no es más que una nómina preliminar de las palmas descritas o señaladas en Colombia mientras adelanto su estudio sistemático en detalle, -identifiqué como Mauritia minor Burret unos frutos procedentes del Meta y sólo incluía la M. flexuosa ateniéndome a los autores que había consultado, suponiendo que ellos estarían en lo cierto respecto a la existencia de esta especie en Colombia, ya que no contaba yo con material autentico colombiano de la misma. Creía pues que realmente existieran ambas especies, M. flexuosa L.f.. y M. minor Burret, en nuestros Llanos, pero circunstancias recientes han venido a rectificar mi criterio.

  16. "Encontrando Bianca": discursos sobre o corpo-travesti

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nilson Fernandes Dinis

    2014-08-01

    Full Text Available Este artigo objetiva realizar uma análise dos discursos produzidos sobre o corpo travesti em um vídeo educativo. Toma-se como corpus de análise o vídeo: "Encontrando Bianca", que narra uma história fictícia sobre os dilemas de uma travesti na escola em que estuda. Esse vídeo compõe parte do material educativo Kit anti-homofobia. Faz-se como opção metodológica trabalhar a partir da arqueogenealogia foucaultiana, uma vez que esse acontecimento se insere numa ordem de saber e poder. A conclusão é de que o vídeo, constituindo-se como uma produção discursiva, pode, no lugar de realizar seu propósito de combate à homofobia, apresentar um poder ressurgido que aprisiona o corpo a um discurso ideal e cria um corpo idealizado para as travestis.

  17. Familias reconstituidas: Un estudio sobre las nuevas estructuras familiares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ISABEL ESPINAR FELLMANN

    2003-01-01

    Full Text Available En la mayoría de las investigaciones sobre la familia, los estudios se han centrado en las familias intactas o primeras familias. Sin embargo, es cada vez mayor el número de familias cuya configuración incluye un segundo matrimonio e hijos de una unión anterior (i.e. familias reconstituidas. En la consolidación del complejo proceso de ajuste de estas familias se han identificado unas fuentes comunes de estrés relacionadas principalmente con la formación de un nuevo sistema familiar. El objetivo de este artículo es realizar una revisión de las variables que inciden en el bienestar y/o malestar psicológico sobre una muestra de padrastros y madrastras españoles en el seno de estas nuevas configuraciones familiares. En una primera fase se realizaron, desde un diseño cualitativo, 20 entrevistas en profundidad a una muestra de padrastros y madrastras. En una segunda fase, se diseñó un cuestionario que fue respondido por 77 sujetos con la finalidad de analizar la posible relación entre alguna de las variables estudiadas.

  18. Percepções de adolescentes sobre sua sexualidade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kelly Ribeiro de Freitas

    2010-01-01

    Full Text Available Es un estudio cualitativo de naturaleza descriptiva, con el objetivo de conocer las percepciones de los adolescentes sobre el desarrollo de su sexualidad. Se utilizó el enfoque del método creativo y sensible que presenta una alternativa a la investigación en enfermería a través de la dinámica de grupos de "creatividad y sensibilidad". Los participantes del estudio son 12 adolescentes de una escuela estatal de Porto Alegre. Para la recolección de los datos se hicieron cuatro talleres. El análisis siguió las etapas del método en el contexto de la pedagogía crítica de Paulo Freire. Tres temas emergieron del análisis: el adolescente: conflictos y dificultades de vida; la sexualidad para los adolescentes; y el acto sexual. Se considera importante hacer hincapié en que las percepciones de los adolescentes sobre su sexualidad surgieron en los debates y la alianza de conocimientos durante las reuniones, lo que contribuyó a la creación de un nuevo ambiente de diálogo en el contexto escolar que promovió y ayudó a la profundización del tema en un lenguaje accesible, en colaboración con los adolescentes.

  19. Estudio sobre el futuro de la construcción

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wissema, J. G.

    1984-05-01

    Full Text Available Will the next decade see the virtual disappearance of asbestos, zinc and copper from the building scene? Will the architect become essentially an industrial designer? Will work on finishings and internal layouts become the province of the client/customer, much of it on a do-it-yourself basis? These are some of the indications in a research study of likely trends up to 1990 commissioned by the Dutch Stichting Bouwresearch {SBR and carried out by a committee of 13 specialists including the authors. Though specifically related to the Netherlands, the conclusions have a broader relevance.¿Se producirá, en la próxima década, la virtual desaparición del amianto, cinc y cobre del ámbito de la construcción de edificios? ¿Será el arquitecto, esencialmente, un proyectista industrial? ¿Llegará a ser el trabajo sobre acabados y disposiciones internas el dominio del clienteconsumidor y, en gran medida, sobre una base de «hágalo por sí mismo»? Estas son algunas de las indicaciones en un estudio de investigación de las tendencias probables hasta 1990 patrocinado por Dutch Stitching Bouwresearch (SBR y que ha sido realizado por un comité de 13 especialistas del que forman parte los autores. Las conclusiones, aunque hacen referencia a los Países Bajos, tienen un campo de aplicación más amplio.

  20. Sobre la teoría impura del derecho

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Danilo Rojas Betancourt

    2006-01-01

    Full Text Available La reseña hecha al libro del profesor Diego López, la Teoría impura del derecho, muestra algunos aspectos que debilitan la novedosa e importante tesis allí sostenida sobre la transformación de la teoría jurídica en Latinoamérica. En especial, señala que la particular apreciación de López sobre algunos tópicos kelsenianos deja demasiado expuesta la demostración que respecto de Kelsen proporciona como ejemplo de transformación teórica en Colombia. El reparo central radica en que la construcción hecha por López de lo que se denominaría regla de tanteo de la Teoría Transnacional del Derecho, TTD, toma como base una versión formalizada y no crítica de esta. Al hacerlo, López cae en la misma trampa que pretende mostrar como característica de la transformación local y que, conforme a la lectura estándar de cierta TTD, debe señalarse como incorrecta.

  1. Letalidad de hongos entomopatogenos sobre Dysdercus peruvianus (Hemiptera: Pirrhocoridae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francesca Falconi

    2011-05-01

    Full Text Available Se evaluó la patogenicidad y virulencia sobre Dysdercus peruvianus de una cepa de Acremonium y una de Scopulariopsis, aisladas de adultos infectados de D. peruvianus procedentes de Mala, Provincia de Cañete. También se evaluó una cepa de Beauveria sp. aislada de Schistocerca piceifrons peruviana procedente de Ayacucho. Los bioensayos se realizaron sobre ninfas del cuarto estadío de D. peruvianus y las concentraciones empleadas fueron 3,7x108, 1,9x108, 9,4x107 conidias/mL para Beauveria sp., Acremonium sp. y Scopulariopsis sp. respectivamente. Veinte días posteriores al tratamiento, los mayores porcentajes de mortalidad los causaron Beauveria sp. (83,3% y Acremonium sp. (80%. Scopulariopsis sp. causo una mortalidad de 23,3%. Acremonium sp. fue la cepa más agresiva con un tiempo de letalidad (TL50 3,8 días.

  2. La ceguera como motivo en Ensayo sobre la ceguera de José Saramago e Informe sobre ciegos de Ernesto Sábato

    OpenAIRE

    Fonseca, Marco Antonio

    2008-01-01

    El trabajo de investigación, El motivo de la ceguera en el Ensayo sobre la ceguera de José Saramago e Informe sobre ciegos de Ernesto Sábato, analiza desde el área y la metodología de la literatura comparada el uso del motivo literario de la ceguera en los dos textos mencionados, resaltando las similitudes y diferencias del tratamiento del motivo dentro de las dos obras y como éste sostiene una serie de obsesiones e ideas sobre el estado actual del mundo que comparten los autores de las dos n...

  3. Convenção Internacional sobre os direitos das pessoas com deficiências: destaques para o debate sobre a educação

    OpenAIRE

    Kátia Regina Moreno Caiado

    2009-01-01

    O objetivo deste estudo é refletir sobre alguns aspectos da educação inclusiva, a partir do texto da Convenção sobre os Direitos das Pessoas com Deficiência. Em junho de 2008, o Congresso Nacional do Brasil ratificou a Convenção Internacional sobre os Direitos das Pessoas com Deficiência, aprovada pela Assembléia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU, 2006). Ao ratificar um documento internacional, o Congresso confirmou o compromisso do Estado perante a comunidade internacional de respe...

  4. Revista de revistas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Facultad de Medicina Revista

    1941-08-01

    Full Text Available Observaciones sobre la clasificación de los gliomas / Un medio de telurito agar-sangre para el diagnóstico rápido de la difteria / Estudios sobre sange conservada. - Cambios en los eritrocitos durante el almacenamiento

  5. Considerações sobre cuidado paliativo e trabalho hospitalar: uma abordagem plural sobre o processo de trabalho de enfermagem

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Miguel de Simoni

    2003-01-01

    Full Text Available O objetivo deste artigo é apresentar o esforço de síntese dos autores sobre material de pesquisa em cuidados paliativos e bibliografia estudada. Inicialmente, apresentamos algumas considerações sobre cuidado paliativo em dois países estruturalmente distintos, Brasil e França. A discussão está centrada nas experiências de pesquisa dos autores em um serviço de AIDS no Brasil e em um serviço de Medicina Interna na França, que adotava a lógica dos cuidados paliativos e abrigava predominantemente pacientes com AIDS e câncer. Abordamos, em seguida, aspectos referidos à dor e à morte, considerando conceitos da Bioética e a dimensão relacional do cuidado em saúde. Os conceitos assinalados são os de justiça, autonomia, beneficência e não-maleficência. Concluímos, apresentando algumas possíveis contribuições da Ergonomia e da Psicodinâmica do Trabalho na área de Cuidados Paliativos, considerando especialmente a dimensão psicológica deste debate.

  6. Notas preliminares sobre as avaliações em larga escala e sua incidência sobre a subjetividade docente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jarbas Dametto

    2012-11-01

    Full Text Available Este ensaio visa problematizar a questão da avaliação educacional em larga escala e sua participação na construção da subjetividade do professor do Ensino Fundamental. Busca-se lançar entendimento e propor perspectivas sobre este ponto através da obra de Michel Foucault, tomando as avaliações amplas e padronizadas como um aparato disciplinar e biopolítico com potencial subjetivante considerável, já que gera discursos, caracteriza, qualifica, dita parâmetros e prescreve metas e procedimentos sobre os sujeitos e instituições avaliadas. Considera-se aqui a avaliação, não enquanto um fenômeno menor ou paralelo à totalidade da prática educacional, mas como um ponto em torno do qual podem orbitar as diversas ações político-pedagógicas, realizadas dentro e fora da sala de aula.

  7. INHIBICIÓN DE LESIONES POR FRÍO DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya A TRAVÉS DEL CHOQUE TÉRMICO: CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ

    2008-01-01

    Full Text Available En los ensayos de almacenamiento de pitaya a temperatura ambiente de Bogotá (18 ºC se encontró que esta fruta tiene un comportamiento climatérico con un máximo en la respiración luego de tres días de iniciado el almacenamiento. En el máximo climatérico la actividad de catalasa fue máxima, en tanto que en la etapa de senescencia las actividades de peroxidasa y polifenoloxidasa exhibieron valores máximos. El choque térmico inhibió las lesiones por frío, vistas en los frutos refrigerados a 2 °C, este choque incrementó la actividad de catalasa y peroxidasa y disminuyó la actividad de polifenoloxidasa, respecto a los frutos refrigerados sin tratamiento de choque térmico. Los resultados muestran que la catalasa está en relación directa con la vida útil del fruto, mientras que polifenoloxidasa guarda estrecha relación con el deterioro. La peroxidasa manifiesta su acción antioxidante con la generación de pardeamiento, en frutos almacenados a temperatura ambiente, si bien en los tratados con choque térmico, su acción antioxidante no va de la mano con el incremento en el pardeamiento, por lo que en este caso, su expresión fue favorable. Los resultados encontrados se constituyen en un aporte en la búsqueda de técnicas que permitan mayores tiempos de vida en anaquel de los frutos.

  8. Influencia de la inoculación de microorganismos sobre la temperatura en el proceso de compostaje Influence of inoculation of microorganisms on the temperature in the process of composting

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Fernanda Tortarolo

    2008-07-01

    Full Text Available El hombre por su actividad genera un enorme volumen de residuos que en la actualidad están ocasionando severos problemas de almacenamiento a nivel mundial. Frente a esta problemática, una alternativa posible es el compostaje. El objetivo del presente trabajo fue medir la evolución de la temperatura durante el proceso de compostaje de materiales orgánicos con distinta relación C/N, con y sin inoculación de microorganismos con la finalidad de seleccionar la metodología más adecuada para conseguir el producto final en el menor período de tiempo. Este proceso se llevó a cabo en el Campo Experimental de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, sobre tres materiales iniciales: residuos orgánicos de origen vegetal y residuos orgánicos de origen vegetal con estiércol de caballo en dos proporciones: 1:1 y 3:1, respectivamente. Los tratamientos realizados por triplicado consistieron en: i la inoculación de microorganismos (bacterias, hongos y bacterias + hongos, ii la incorporación de compost maduro y la adición de aminoácidos como fuente de nitrógeno y controles para cada uno. Los tratamientos que recibieron inóculo alcanzaron temperaturas más altas y la fluctuación de las mismas fue menor durante la fase termófila (PMan's activity generates an enormous volume of waste which, at present, is causing severe storage problems worldwide. Composting is a possible alternative to storage. The objectives of this work were to measure the evolution of temperature during the process of organic material composting with different C/N ratios, with and without inoculation with microorganisms, so as to select the shortest composting time. This process was carried out in the Experimental Fields of the Faculty of Agronomy (University of Buenos Aires on three initial materials: organic residuals of pruning waste and organic residuals of pruning waste and horse manure in two proportions: 1:1 and 3:1, respectively. The triplicate

  9. Effect of Thymus vulgaris and Bunium persicum essential oils on the oxidative stability of virgin olive oil; Efecto de aceites esenciales de tomillo y comino negro sobre la estabilidad oxidativa de aceites de oliva virgen

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Keramat, M.; Golmakani, M.T.

    2016-07-01

    Natural antioxidants are becoming a major focus because natural food ingredients are safer than synthetic types. The aim of this study was to investigate the protective effects of Thymus vulgaris and Bunium persicum essential oils (EO) on the oxidation of virgin olive oil (VOO) during accelerated storage. The antioxidant activities of EOs were compared with those of α-tocopherol and BHT. GC/MS analyses revealed that thymol (28.50%), p-cymene (27.14%), carvacrol (18.36%), and γ-terpinene (4.97%) are the main components of T. vulgaris EO, while cuminaldehyde (32.81%), γ-terpinene (16.02%) and p-cymene (14.07%) are the main components of B. persicum EO. Both EOs provided protection for the VOO, inhibiting the formation of primary and secondary oxidation products although T. vulgaris EO showed greater protection against the oxidation process than B. persicum EO. The effect of T. vulgaris essential oil on the oxidation inhibition of VOO was similar to that of BHT. α-Tocopherol showed no measurable effect on improving the oxidative stability of VOO. This study suggests that T. vulgaris and B. persicum EOs can be used to improve the oxidative stability of VOO. [Spanish] En los antioxidantes naturales se está centrando actualmente más la atención dado que los ingredientes naturales son más seguros que los sintéticos. El objetivo de este estudio fue estudiar el efecto protector de aceites esenciales (AE) de tomillo y comino negro en la oxidación del aceite de oliva virgen (AOV) durante un almacenamiento acelerado. Las actividades antioxidantes de los AE se compararon con las del α-tocoferol y BHT. Los análisis de GC/MS mostraron que timol (28,50%), p-cimeno (27,14%), carvacrol (18,36%), y γ-terpineno (4,97%) son los principales componentes de AE de tomillo, mientras que cuminaldehido (32,81%), γ-terpineno (16,02%) y p-cimeno (14,07%) lo son de AE de comino negro. Ambos AE proporcionan protección al AOV, inhibiendo la formación de productos de oxidaci

  10. Eflorescencias y costras sobre areniscas de Villamayor. Ensayos de laboratorio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Madruga, F.

    1994-06-01

    Full Text Available Accelerated tests carried out in the laboratory allow us to study the crystalline material settled over the surface of the sandstones when in contact with watery solutions of different compositions. Sandstone specimens of three different textures were placed on trays containing watery solutions, putting one surface in contact with the liquid. In order to accelarate the capillary absorption, a flow of air was established over the opposite surfaces. The humidity and dryness cycles were repeated 45 times. The crystallized salts were identified by X-ray diffraction, SEM and chemical microanalysis by X-rays dispersive energy. The following results were obtained: gypsum, hexahydrite, picromerite, natrone, arcanite in saline solutions; trone, aftitalite, and presence of gypsy m in cement solutions; gypsum and syngenite in the guano solution test. These salts are analogous to those found in the superficially damaged stones of the Cathedral of Salamanca.

    Ensayos acelerados realizados en el laboratorio, permiten estudiar el material cristalino depositado sobre la superficie de areniscas cuando están en contacto con disoluciones acuosas de diferente composición. Probetas de areniscas de tres texturas diferentes se colocan sobre bandejas que contienen las disoluciones acuosas, de tal forma que una de las superficies esté en contacto con el líquido. Sobre las superficies opuestas se establece una corriente de aire que acelere la absorción capilar del líquido. Ciclos de humedad y secado se repiten 45 veces. Las sales cristalizadas se identifican por difracción de rayos-X, SEM y microanálisis químico por energía dispersiva de rayos-X. Los resultados son los siguientes; yeso, hexahidrita, picromerita, natrón y arcanita cuando se trata de disoluciones salinas; trona, aftitalita y presencia de yeso cuando la disolución es de cemento; yeso y syngenita en el ensayo con disolución de guano. Estas sales son análogas a las encontradas en las

  11. Estudos sobre a toxicologia da ε-caprolactama

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcus Vinicius Justo Bomfim

    2009-03-01

    Full Text Available A ε-caprolactama (CAP é um monômero precursor de polímeros denominados nylon 6. Esses polímeros destinam-se à produção de tapetes, vestuário e materiais plásticos tais como equipamentos, sistemas e componentes automotivos, conectores, além de embalagens plásticas. Resíduos de CAP podem migrar de embalagens plásticas de nylon 6 para os alimentos. Diante disso, foi de interesse realizar uma revisão dos efeitos relativos à exposição à CAP e o seu impacto sobre a saúde humana. Estudos epidemiológicos indicam a possibilidade da CAP causar inflamações oculares e cutâneas, além de irritações no sistema respiratório. Pode ocorrer ainda hipotensão, taquicardia, palpitações, rinorréia, ressecamento nasal, efeitos geniturinários e sobre a reprodução como distúrbios nas funções menstrual e ovariana, e complicações no parto; além de problemas neurológicos e hematológicos. Estudos com animais são consistentes com tais relatos. Os estudos de genotoxicidade in vitro e in vivo por via oral e intraperitoneal mostram em sua grande maioria, resultados negativos, bem como ausência de efeitos carcinogênicos em ratos e camundongos e sobre o desenvolvimento e reprodução em ratos e coelhos.ε -Caprolactam (CAP is a precursor monomer of nylon 6 polymers. Nylon 6 is used in the manufacture of carpets, clothes and plastic materials, such as equipment, systems and automotive components, connectors and plastic packaging. CAP residues can migrate from nylon 6 plastic packaging to foods. Given this fact, this review was realized concerning the effects of CAP exposure and its impact on human health. Epidemiological studies indicate that CAP could cause ocular, cutaneous and respiratory irritations, as well as hypotension, tachycardia, palpitations, rhinorrhea, nose dryness, neurological and blood problems, and genitourinary and reproductive effects, such as alterations in ovarian-menstrual functions and pregnancy

  12. Avisos de salud sobre el PFOA y PFOS en el agua potable

    Science.gov (United States)

    La EPA estableció avisos de salud sobre el ácido perfluorooctanoico (PFOA) y el sulfonato de perfluorooctano (PFOS) para proporcionar información a los operadores de sistemas de agua potable y funcionarios estatales, tribales y locales sobre los riesgos de

  13. BREVE DIÁLOGO TRANSDISCIPLINAR SOBRE TEORIAS, PRÁTICAS E METODOLOGIAS CARTOGRÁFICAS

    OpenAIRE

    Panella, Maurício Camargo

    2015-01-01

    Este artigo tem como objetivo central estabelecer um diálogo sobre reflexões e projetos colaborativos realizados por pensadores, artistas e coletivos que criam, vivenciam e elaboram práticas e teorias sobre cartografia social, ambiental e artística. Palavras chaves: cartografia, estética, arte sonora, psicogeografia, arte contemporânea. 

  14. Comisión de estudios sobre Bartonellosis: situación actual y programa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfonso Orozco

    1944-11-01

    5 Educación higiénica intensa y sostenida sobre el objetivo de las realizaciones sanitarias y sobre los verdaderos métodos de salud y vida. 6 Estudio y dilucidación del mayor número de problemas de la Bartonellosis en lo referente a su epidemiología y bacteriología especialmente.

  15. Comportamiento de cimentaciones superficiales sobre suelos granulares sometidas a solicitaciones dinámicas.

    OpenAIRE

    Estaire Gepp, José

    2011-01-01

    Se analiza el comportamiento dinámico de cimentaciones superficiales sobre suelos granulares mediante ensayos en modelo físico a escala reducida sobre mesa vibratoria. Estos ensayos se interpretan mediante un modelo de cálculo que incorpora una ecuación constitutiva enmarcada en la Teoría Generalizada de Plasticidad.

  16. La precariedad temporal-salarial y sus efectos sobre la formación familiar

    OpenAIRE

    Jurado Guerrero, Teresa

    2007-01-01

    El artículo propone un nuevo concepto de precariedad salarial y analiza la segmentación del mercado laboral en cuanto a esta dimensión. También se analizan los efectos de la precariedad salarial sobre la independencia juvenil y sobre los tipos de hoga

  17. UNA PERSPECTIVA NEUROCIENTÍFICA SOBRE LA HISTERIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucía Amoruso

    2010-01-01

    Full Text Available En la última década, el desarrollo y la puesta en marcha delas modernas técnicas de neuroimagen en el campo de laneurociencia cognitiva han proporcionado una nueva vía deacercamiento al estudio experimental de algunos trastornosmentales. Dentro de esta perspectiva, denominada por algunosautores “neuropsiquiatría cognitiva”, la histeria (o trastornode conversión, de acuerdo con la clasificación psiquiátricaactual ha cobrado un amplio protagonismo. De acuerdo conlo anterior, el objetivo del presente trabajo consiste en introducirestudios pioneros basados en una perspectiva neurocientíficade la histeria. Conviene destacar que, si bien estosaportan evidencia significativa sobre algunas de las áreascerebrales y las disfunciones cognitivas comprometidas enel mencionado trastorno, los resultados obtenidos a la fechadistan aún de ser concluyentes.

  18. Reflexiones sobre la Reforma de la Seguridad Social en Salud.

    OpenAIRE

    José Felix Patiño Restrepo

    2002-01-01

    En el contexto de la ejecución de la Ley 100 de 1993, el enfoque intelectual de los problemas de salud es reemplazado por un enfoque económico, bajo el precepto neoliberal de convertir la atención de la salud en un bien de mercado y en un negocio con ánimo de lucro.

    Ello, sin duda, es una perversión de la moral social que tiene un profundo efecto sobre la estructura ética y deontológica de la medicina, porque lleva al médico a desatender su obligación hipocrática co...

  19. Servir atacant en voleibol : servei amb salt sobre un peu

    OpenAIRE

    Nikolovski, Zoran

    2004-01-01

    El servei és el primer atac d’un equip de voleibol. Tant en l’alt nivell com en categories inferiors, el servei pot facilitar l’obtenció de punts, especialment si s’utilitza la tècnica més potent, el servei amb salt, o servei potència. Si hi incorporem alguna variant tècnica en la realització d’aquest servei, l’execució del salt sobre un sol peu i el posterior cop a la bola amb un liftat en contra de les agulles del rellotge, hem observat algunes diferències respecte al servei potència normal...

  20. Servir atacant en voleibol: servei amb salt sobre un peu

    OpenAIRE

    Nikolovski, Zoran; Balius Matas, Xavier; Draganic, Branko

    2004-01-01

    El servei és el primer atac d’un equip de voleibol. Tant en l’alt nivell com en categories inferiors, el servei pot facilitar l’obtenció de punts, especialment si s’utilitza la tècnica més potent, el servei amb salt, o servei potència. Si hi incorporem alguna variant tècnica en la realització d’aquest servei, l’execució del salt sobre un sol peu i el posterior cop a la bola amb un liftat en contra de les agulles del rellotge, hem observat algunes diferències respecte al servei potència normal...

  1. Algunos datos sobre etnobotánica mocoví

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl N. Martínez Crovetto

    2014-07-01

    Full Text Available Se presenta una cuantiosa información inédita acerca de la etnobotánica mocoví recabada durante 1967 en el sudoeste de la provincia del Chaco. Estos fueron hallados por el Dr. Gustavo Scarpa en la biblioteca del Instituto de Botánica del Nordeste (IBONE (Corrientes, Argentina. La decisión de publicar tales datos, su actualización, ordenamiento y clasificación en categorías y subcategorías corresponde al investigador mencionado y a la Dra. Cintia Rosso, quienes se encuentran desarrollando investigaciones sobre esta temática desde hace más de cuatro años.

  2. Impacto das Competências de Equipes sobre o Desempenho

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Katia Puente-Palacios

    2018-03-01

    Full Text Available Resumo As competências para o trabalho têm sido tradicionalmente compreendidas como atributos de indivíduos; entretanto, estudos mais recentes tornam pertinente defender a sua ocorrência como atributos coletivos. O objetivo deste estudo foi demonstrar que competências individuais podem transformar-se em competências coletivas e, nesse nível, predizer o desempenho da equipe. A testagem empírica foi realizada em 51 aeródromos brasileiros, totalizando 106 equipes (entre 3 e 32 integrantes. Instrumentos respondidos pelos membros focaram nas competências enquanto os respondidos pelos lideres indagaram sobre o desempenho das equipes. Os resultados revelaram que as competências coletivas explicam aproximadamente 20% do desempenho das equipes. Disso depreende-se que as competências podem se manifestar como atributos coletivos que predizem resultados de equipes de trabalho.

  3. Teorías sobre cobertura con contratos de futuro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aragó Mananza Vicent

    2009-10-01

    Full Text Available En este trabajo se presenta una revisión de las principales teorías sobre cobertura con contratos de futuro y de los distintos métodos de estimación utilizados para determinar el ratio de cobertura óptimo. La aproximación a la cobertura más utilizada en la literatura especializada es la basada en el modelo de la teoría de carteras. No obstante, debido a sus hipótesis relacionadas con la función de utilidad del inversor y con las propiedades de la función de distribución de los rendimientos, XI han surgido nuevas propuestas (por ejemplo, las construidas a partir del coeficiente de Gini y el concepto de Lower Partial Moments, que intentan reducir dichas restricciones.

  4. GUBERNAMENTALIDAD POLICIAL SOBRE MOVIMIENTOS EMANCIPATORIOS: CATALUNYA 2011-2012

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rubén-A. Benedicto Salmerón

    2013-06-01

    Full Text Available Diversos agentes institucionales de gobierno aplican sobre los acontecimientos y los movimientos emancipatorios un peculiar lenguaje que etiqueta, clasifica y significa en determinadas categorías. Desde esas categorizaciones y las dinámicas de pensamiento derivadas, estos agentes gubernamentales construyen versiones de la realidad política que proyectan ampliamente con el propósito de establecer todo aquello que pretenden sea considerado socialmente como real y verdadero. Estas categorías y formas de pensamiento constituyen herramientas tácticas que orientan la conducta social para el gobierno del conjunto de la población, corresponden a lógicas bélicas e implantan unas formas de relación social funcionales a un esfuerzo de guerra.

  5. Personajes: notas sobre Deleuze y la novela modernista

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Carlos Gorlier

    2012-12-01

    Full Text Available Las contribuciones de Deleuze revelan nuevas dimensiones en la literatura modernista. Para muchos escritores modernistas, lo que la conciencia puede captar es menos relevante que lo que afecta al cuerpo; esta convicción se plasma en la aparición de personajes difíciles de clasificar. La primera sección del ensayo explora la relación entre acontecimiento y personaje; la segunda indaga las reflexiones de Nietzsche sobre Zaratustra; la tercera está dedicada a la noción de personaje original en Melville; la cuarta presenta la idea de los personajes como fuerzas impersonales en Lawrence; y la última la concepción del personaje ausente en Woolf.

  6. Barbon versus Locke sobre o valor da moeda

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mauricio C. Coutinho

    2011-12-01

    Full Text Available O artigo discute as posições contrastantes de Nicholas Barbon e John Locke no debate monetário inglês sobre a "valorização do dinheiro" dos anos 1690. Embora referidos às condições do sistema monetário inglês da época, os temas e argumentos do debate foram fundamentais na formação da teoria monetária e da teoria econômica, entre o final do século XVII e o século XVIII. O artigo acompanha a crítica de Barbon a Locke, e procura efetuar um sumário da teoria monetária de Locke, cuja importância no debate econômico se estendeu por 150 anos.

  7. Escolhas e ambiguidades: um estudo sobre o conhecimento comparativo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iansã Melo Ferreira

    2011-09-01

    Full Text Available Neste artigo elaboramos dois experimentos e coletamos dados de 270 questionários aplicados a alunos da Universidade de Brasília, com o propósito de analisar a hipótese de ignorância comparada (CIH de Fox e Tversky (1995. No primeiro experimento, testamos a CIH e, no segundo, investigamos os efeitos da comparação entre loterias com diferentes níveis de conhecimento sobre o processo de escolha individual. Os resultados obtidos não somente corroboram a hipótese de ignorância comparada, mas também aprofundam o seu entendimento, ao analisar o efeito da presença de mais de um parâmetro comparativo no processo decisório individual.

  8. Alguns aspectos sobre a automação residencial

    OpenAIRE

    Teza, Vanderlei Rabelo

    2002-01-01

    Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Ciência da Computação O presente trabalho trás à tona a praticidade que a informática proporciona para a humanidade, no qual propicia auxílio em áreas específicas, mas que propicia conforto e uma variedade de funções na residência do futuro, assim essa Dissertação intitulada "Alguns Aspectos sobre a Automação Residencial - Domótica", descreve os principais protocolos utilizados...

  9. Conceptos actuales sobre el envejecimiento y la enfermedad cardiovascular

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carolina Pemberthy López

    2016-05-01

    Full Text Available En los últimos años se ha presentado un notable incremento en la proporción de población mayor de 65 años de edad, de la mano con el incremento de las enfermedades cardiovasculares, específicamente la enfermedad coronaria. No obstante, los mecanismos fisiopatológicos del envejecimiento y su relación con la salud cardiovascular son un campo de reciente investigación. Resulta fundamental conocer aspectos como: la teoría del acortamiento de telómeros, el papel de la actividad física, el endotelio y los mecanismos moleculares que participan en este proceso, pues ofrecerá herramientas para hacer un manejo acertado de este grupo poblacional, sobre el cual son pocos los estudios y la mayoría de las conductas son extrapoladas de grupos etarios con condiciones fisiológicas completamente diferentes.

  10. El proceso reproductivo: Algunas consideraciones sobre el maternaje

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ignacio González Labrador

    2001-10-01

    Full Text Available Se realizaron una serie de consideraciones generales sobre el proceso reproductivo, y como una consecuencia de él se consolida un proceso llamado maternaje, conceptualizándose según criterio del autor, cómo puede influir en la vida sexual de la mujer. Se conceptualiza según las letras que componen la palabra que denomina dicho procesoA series of general considerations on the reproductive process as a result of which the so-called motherhood process is strengthened were presented in this paper. The author conceptualizes the influence of this process on the woman’s sexual life. The conceptualization is based on the letters of the word defining such a process

  11. Desenvolvimento da Tanatologia: estudos sobre a morte e o morrer

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Julia Kovács

    2008-12-01

    Full Text Available Este artigo discute os principais temas e pesquisas na área da Tanatologia, estudos sobre a morte e o morrer. São apresentados os autores pioneiros que escreveram as primeiras obras de sistematização da Tanatologia entre os quais: Herman Feifel, Robert Kastenbaum e Elizabeth Kübler-Ross, e os principais temas de estudo: luto, violência e guerra, a morte e a TV, cuidados a pacientes gravemente enfermos, além da formação de profissionais da área de saúde e educação para lidar com pessoas vivendo situações de perdas e morte. São feitas propostas de estudos para o futuro desenvolvimento da Tanatologia em nosso país.

  12. TEXTOS QUE LI E QUE ESCREVI SOBRE O FUTEBOL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Renato Pompeu

    2012-08-01

    Full Text Available Neste artigo, o autor descreve alguns dos textos que leu eescreveu sobre o futebol. Em particular, descreve sua teoriapessoal a respeito do interesse que os torcedores sentem sobreo futebol em todo o mundo. Segundo essa teoria, por invertera situação de trabalho desde a Revolução Industrial, em que aspessoas trabalhavam de pé ou sentadas, sem movimentar ospés e exercitando por demais as mãos, o futebol vai atrairespecialmente pessoas que continuam se considerandomembros das classes trabalhadoras fora do local de trabalho,quando podem movimentar livremente os pés e também fazerdescansarem as mãos.

  13. Nociones didácticas sobre oralidad y escritura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Soto Vázquez

    2010-09-01

    Full Text Available Reseña de la obra. Mª de los Ángeles Jiménez Jiménez, María José Molina Rico, Ana María Rico Martín, Ana María Ramos García y José Rienda Polo (Grupo de investigación Hacia una sociedad del conocimiento y la información: divulgación pública del conocimiento en la Ciudad Autónoma de Melilla. Nociones didácticas sobre oralidad y escritura. Grupo Editorial Universitario. Melilla. 2008. 138 págs. ISBN: 978-84-8491-896-7.

  14. Algunas consideraciones teóricas sobre el liderazgo transformacional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Otilia Bracho Parra

    2013-05-01

    Full Text Available El artículo tuvo como objetivo, realizar algunas consideraciones teóricas sobre el liderazgo transformacional, tomando como referencia los planteamientos de Bass y Avolio (2006, Velásquez (2006, Lerma (2007, Leithwood, Mascall y Strauss (2009, entre otros. El proceso metodológico implico revisión bibliográfica, a través de la hermenéutica. Concluyendo que el liderazgo transformacional implica convertir a los colaboradores en personas creativas, motivadas al logro, comprometidas e identificadas con la organización, además de inspirar en sus seguidores la participación, pensar en colectivo, esforzándose en alcanzar metas significativas, en pro de la misión y visión de la empresa.

  15. Apuntes para hilvanar una historia sobre las mujeres

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Teresa Fallas Arias

    2013-11-01

    Full Text Available Para abordar la historia sobre las mujeres debe considerarse que fue escrita por los varones, fuente plagada de prejuicios, de estereotipos y reproductora de la retórica androcéntrica que convirtió la diferencia sexual femenina en desigualdad e inferioridad. En esta indagación se valora la diferencia sexual como complementariedad y riqueza, pues posibilita la puesta en escena de los lenguajes y los saberes menospreciados, invisibilizados o anulados durante milenios. Pensar a la mitad de la humanidad en estos tiempos, implica rechazar la historia unívoca e idéntica que ocultó las experiencias de las mujeres, para contarlas sin intermediarios e intérpretes proclives a la historia institucionalizada.

  16. Puente Kohlbrand Sobre el Elba Hamburgo -Alemania Federal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Schwab, Rudolf

    1976-02-01

    Full Text Available The suspension bridge, in the port of Hamburg, is one of the most important engineering works in northern Germany. The work is divided into three sectors: 1 The eastern accommodation ramp, 2,410 m long. 2 The bridge across the river bed, 520 m long. 3 The western accommodation ramp, -,050 meters. The bridge is 17.60 m wide and has four traffic lanes. Sectors 1 and 3 were solved by means of prestressed concrete superstructures, with one or two cell box girders. Sector 2 has a 325 m span between the two piers and a 54 m high and 150 m ship passage. The central piers that rise 130 m above the ground consist of a base of reinforced concrete and a 98 m high metallic part, formed by a box of bolted and subsequently welded beams. In the upper part of this last part are the connections for the suspension cables for the overhanging part of the bridge. The construction works were carried out beginning with sectors 1 and 3 on both sides of the river simultaneously. Once these were completed and the piers were raised, the work.El puente elevado de Kohlbrand, en el puerto de Hamburgo, es una de las obras de ingeniería más importantes de la parte norte de Alemania. La obra se divide en tres sectores: 1° La rampa este de acceso, de 2.410 m. 2° El puente sobre el cauce del río, de 520 m. 3° La rampa oeste de acceso, de 1.050 m. El puente tiene 17,60 m de anchura y cuatro carriles. Los sectores 1.» y 3.° se resolvieron mediante superestructuras de hormigón pretensado, con vigas cajón de una o dos células. El sector 2.° posee una luz de 325 m entre las dos pilas principales, y una altura útil de paso sobre el nivel del agua de 54 m en un ancho de 150 m. Las pilas centrales, de 130 m de altura sobre la cota del terreno, se hallan constituidas por una base de hormigón armado y una parte metálica de 98 m de altura, formada por un cajón de vigas atornilladas y posteriormente soldadas. En la parte superior de esta última se

  17. Sobre la complejidad del Estado y las contrataciones administrativas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Armando Rodriguez García

    2011-12-01

    Full Text Available El tema de los contratos que celebra el Estado ha significado un tema de interés constante para el Derecho administrativo, debido a las particularidades que adoptan las figuras contractuales aplicadas en el sector público en el orden científico. Adicionalmente ese interés se ha incrementado con la ampliación del empleo de los contratos -con ocasión de los cambios operados por la globalización-. El enfoque que se ofrece a continuación apunta a la consideración de la complejidad presente en la acción pública, para así comprender mejor el entorno de los contratos públicos y su alcance, y obtener una clara perspectiva sobre lo que aporta el Derecho administrativo global.

  18. Percepciones sobre biotecnología en Nicaragua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge A. Huete-Pérez

    2001-08-01

    Full Text Available La biotecnología se ha convertido en un tema de controversia y disputa internacional. Para medir los niveles de aceptación de estas tecnologías en Nicaragua, el Instituto de Encuestas de Opinión de la Universidad Centroamericana (IDESO-UCA realizó recientemente un sondeo preliminar sobre asuntos de biotecnología e ingeniería genética entre miembros de la comunidad universitaria, representantes de ONG'S y de instituciones de gobierno. Los resultados señalan que en general hay una actitud positiva hacia la biotecnología y sus aplicaciones y que se espera que estas tecnologías contribuirán a mejorar las condiciones de vida del país.

  19. Apuntes sobre historia empresarial: Relatos de algunas experiencias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elber Berdugo Cotera

    2003-10-01

    Full Text Available El presente articulo tiene como objetivo mostrar la importancia de la Historia Empresarial y la constitución de una línea de investigación para el entendimiento de la historia del país y la comprensión de las principales características de nuestros empresarios tanto en el ámbito regional como en el nacional. Se trata igualmente, de dar cuenta de los aspectos teóricos y metodológicos utilizados en la investigación sobre el estudio de caso de Servientrega y sus gestores, lo mismo que de los principales hallazgos encontrados en ella. Por último, señalar cómo ésta clase de experiencias pueden resultar enriquecedoras para aquellas personas que ejercen una función educativa empresarial o pretenden asumir como proyecto personal y familiar de vida ser empresarios.

  20. DEBATE. LA OCDE SOBRE TELECOMUNICACIONES EN MÉXICO

    OpenAIRE

    Adriaan ten Kate

    2014-01-01

    A principios de 2012 la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) publicó un estudio sobre las políticas y la regulación de las telecomunicaciones en México, estudio que fue severamente criticado por diversos consultores de América Móvil. La OCDE no respondió las objeciones, solamente señaló que su estudio se había realizado de acuerdo con los procedimientos usuales y que había sido aprobado por sus Estados miembro. El año pasado, EL TRIMESTRE ECONÓMICO dedicó un númer...