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Sample records for alimentaire du manioc

  1. Effet de la substitution du maïs par le manioc dans l'aliment SUR les ...

    African Journals Online (AJOL)

    %, (R2) 66% et (R3) 100% de farine de manioc en remplacent du maïs ont été testées. Les données sur la consommation alimentaire, l'évolution du poids vifs et les caractéristiques de la carcasse des mâles à l'âge de 20 semaines ont été ...

  2. FUMURE ORGANIQUE ET PRODUCTIVITE DU MANIOC (Manihot ...

    African Journals Online (AJOL)

    AISA

    moyens de 4 variétés de manioc, qui ont été de 40 t.ha-1 pour le témoin et de 63 t.ha-1 et 61 t.ha-1 respectivement, .... Après analyse des échantillons composites au ..... contamination par les micro-organismes ... Dégradation et restauration.

  3. Etude du comportement de deux variétés de manioc en culture in ...

    African Journals Online (AJOL)

    Les techniques de multiplication peu améliorées du manioc associées aux problèmes de maladies bactériennes et virales participent à la régression de son rendement. Le but de cette étude est d'analyser le comportement de deux variétés de manioc en culture in vitro puis l'impact de cette technique sur la qualité de l'ADN ...

  4. Un regain d'espoir pour la production du manioc en Ouganda ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    16 déc. 2010 ... Un regain d'espoir pour la production du manioc en Ouganda ... Depuis 1990, des scientifiques du Namulonge Agricultural and Animal Production .... Tanzanie et au Kenya, une approche décentralisée de l'administration des.

  5. Le lancement canadien du Rapport sur les politiques alimentaires ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    1 mai 2018 ... Cet événement sera filmé, puis accessible en ligne sur la chaîne YouTube du CRDI. Le Rapport sur les politiques alimentaires mondiales 2018 passe en revue les principaux faits nouveaux et événements en matière de politiques alimentaires survenus au cours de l'année. D'éminents chercheurs ...

  6. Bases chimiosensorielles du comportement alimentaire chez les poissons

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    SAGLIO Ph.

    1981-07-01

    Full Text Available Le comportement alimentaire, indispensable à la survie de l'individu et donc de l'espèce, occupe à ce titre une position de première importance dans la hiérarchie des comportements fondamentaux qui tous en dépendent très étroitement. Chez les poissons, cette prééminence se trouve illustrée par l'extrême diversité des supports sensoriels impliqués et des expressions comportementales qui leur sont liées. A la suite d'un certain nombre de mises en évidence neurophysiologiques et éthologiques de l'importance du sens chimique (olfaction, gustation dans le comportement alimentaire des poissons, de très importants secteurs d'études électrophysiologiques et d'analyses physico-chimiques visant à en déterminer la nature exacte (en termes de substances actives se sont développés ces vingt dernières années. De tous ces travaux dont les plus avancés sont présentés ici, il ressort que les acides aminés de série L plus ou moins associés à d'autres composés de poids moléculaires < 1000 constituent des composés chimiques jouant un rôle déterminant dans le comportement alimentaire de nombreuses espèces de poissons carnivores.

  7. "Les savoirs alimentaires dans le Paris de la fin du Moyen Âge : entre pratique culinaire et hygiène alimentaire"

    OpenAIRE

    Rambourg , Patrick

    2008-01-01

    International audience; Comment se diffusent les savoirs alimentaires dans le Paris de la fin du Moyen Âge ? Tel est le propos de cet article. A cette époque, Paris est déjà une grande ville où affluent des denrées de toutes sortes. Trois pôles diffusent et organisent les savoirs alimentaires : les pouvoirs publics qui légifèrent sur l'approvisionnement et la sécurité du consommateur ; les professionnels de bouche qui codifient les normes de fabrication ; et les Parisiens qui transmettent la ...

  8. 116 Etude du régime alimentaire de la Chouette effraie Tyto alba ...

    African Journals Online (AJOL)

    SWEET

    Résumé. Nous présentons dans ce travail les résultats de l'analyse du régime alimentaire d'un rapace nocturne. (la Chouette effraie Tyto alba) dans les plaines du Maroc atlantique à partir de plusieurs lots de pelotes de réjection collectées en 2012. Il s'agit de deux régions de la plaine du Gharb, une située dans un milieu.

  9. Plantes alimentaires spontanées de la région du Fromager (Centre ...

    African Journals Online (AJOL)

    Sci-Nat

    plantes spontanées alimentaires du department d'Oumé (Côte d'Ivoire). Mémoire de D.E.A d'Ecologie tropicale (Option : Végétale). Université de Cocody Abidjan, Côte d'Ivoire, 122 pp. Lebrun J. P., Stork A. L., (1991, 1992, 1995, 1997). Enumération des plantes à fleurs d'Afrique tropicale. Genève Conservatoire et Jardin.

  10. Nutrition et sécurité alimentaire dans les hautes terres du Vietnam et ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Nutrition et sécurité alimentaire dans les hautes terres du Vietnam et de la Thaïlande. La malnutrition demeure un problème grave au Vietnam et en Thaïlande, surtout dans les hautes terres, où vivent la plupart des minorités ethniques. Ces collectivités connaissent actuellement des changements socioéconomiques ...

  11. Bases chimiosensorielles du comportement alimentaire chez les poissons

    OpenAIRE

    Saglio, P.

    1981-01-01

    Le comportement alimentaire, indispensable à la survie de l'individu et donc de l'espèce, occupe à ce titre une position de première importance dans la hiérarchie des comportements fondamentaux qui tous en dépendent très étroitement. Chez les poissons, cette prééminence se trouve illustrée par l'extrême diversité des supports sensoriels impliqués et des expressions comportementales qui leur sont liées. A la suite d'un certain nombre de mises en évidence neurophysiologiques et éthologiques de ...

  12. De la culture du tabac à la production alimentaire : consolidation ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    CCLAT) de l'Organisation mondiale de la santé. La CCLAT est le premier traité mondial en matière de santé publique. Bien que la plupart des initiatives gouvernementales visent à juguler la consommation de tabac, la culture du tabac fait ...

  13. Le renouvellement des pratiques territoriales a travers la fonction alimentaire. Leçons a partir du cas « Saveurs du Coin » et du projet Confluent 1

    OpenAIRE

    Buclet , Nicolas; Debuisson , Marion

    2015-01-01

    National audience; Les politiques alimentaires représentent un enjeu politique fondamental pour les sociétés, dictant parfois des orientations d'aménagement urbain dans le but de garantir la sécurité alimentaire pour un territoire donné. Les politiques d'aménagement se sont longtemps détournées du système alimentaire, laissant la définition de sa stratégie et de son organisation aux acteurs privés. Ajouté à cette évolution des échelles de décision, un changement de périmètre d'action s'est op...

  14. Effet de l'éloignement des champs sur la productivité du travail dans la culture du manioc en Afrique sub-Saharienne

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tshiunza, M.

    1997-01-01

    Full Text Available Effet de l'éloignement des champs sur la productivité du travail dans la culture du manioc en Afrique sub-Saharienne. Three soil tillage practices - summer ploughing, autumn ploughing and chisel - have been evaluated through their effect on soil physical characteristics and on water content during three months after wheat seeding. A comparison was made with no-tillage. This experiment has been conducted on a shallow calcareous clay soil during the season 1995-96. Primary field preparation allows a porous layer up to 20 cm depth which reduces bulk density and penetration resistance. All the profiles generated by the tillage implements were uniformed by the rain effect. The water content and distribution in the profile was significantly affected by the tillage implements. No-tillage allows the best distribution of water in the profile which is the most suitable to seed germination and plant stand. The increasing porosity due to the autumn tillage action reduced the amount of water stored in the soil in comparison with the no-tillage case.

  15. From tourist product to ordinary food? De produit touristique à produit alimentaire ? Le rôle du tourisme rural dans le développement des produits locaux et du patrimoine alimentaire en Norvège.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gunnar Vittersø

    2011-05-01

    Full Text Available Local food products, either new, “traditional”, or based on a specific conception of food heritage, play an important role in the development of the rural tourism sector in Norway. Building on different concrete Norwegian case studies, this article seeks to better understand the role tourism plays in the creation, or revival, of cultural identity based on local food products and food heritage. The paper uses the concept of the “tourist gaze” in order to analyze tourists and local consumers’ perceptions and appropriation of local food. The article highlights the consequences of the emergence of culinary and local food heritage for tourists in Norway, and concludes that tourism increases the awareness of food heritage and strengthens local identity, although these food products are not much used in ordinary food consumption.Les produits locaux, nouveaux, basés sur des recettes « traditionnelles », voire sur une conception particulière du patrimoine alimentaire, jouent un rôle important dans le développement du secteur touristique rural en Norvège. Fondé sur différents cas d’études norvégiens concrets, cet article permet de mieux comprendre le rôle joué par le tourisme dans la création, ou la construction, de l’identité culturelle basée sur le patrimoine alimentaire et le développement récent des produits locaux. Afin d’analyser la perception et l’appropriation des produits localisés par les consommateurs, nous proposons une approche fondée sur la notion de « regard touristique ». Cet article s’achève finalement sur les conséquences de l’émergence du patrimoine alimentaire local dans le tourisme, soulignant à la fois l’influence sur les pratiques alimentaires et sur la mise en valeur d’une identité culturelle locale, bien que ces produits locaux restent peu utilisés dans les habitudes alimentaires quotidiennes.

  16. L'amélioration des techniques de transformation du manioc en cossettes en RCA : rouissage en vase clos et séchage en encage thermique

    OpenAIRE

    Rasoanantoandro-Gothard , Marie Céline

    2003-01-01

    International audience; Le manioc constitue l'aliment de base en République centrafricaine (RCA). La population le consomme sous diverses formes: tubercule sans préparation (consommé cuit), chickouangue, bouillie, soupe, grillé ou braisé (roui ou non roui), sous forme de pâte cuite préparée à partir de la farine de cossettes. Plus de 80% de la population centrafricaine consomme le manioc sous forme de pâte cuite préparée à partir de la farine de cossette et plus de 50% des besoins énergétique...

  17. Influence de la fermentation et du séchage solaire sur l'acquisition du pouvoir de panification de l'amidon aigre de manioc = Influence of fermentation and sun-drying on the breadmaking capacity of cassava sour starch

    OpenAIRE

    Dufour, D.; Brabet, C.; Zakhia, N.; Chuzel, G.

    1995-01-01

    L'amidon aigre de manioc, traditionnellement fermenté et séché au soleil, présente un pouvoir de panification. Cette étude porte sur l'évolution des propriétés physicochimiques et fonctionnelles de l'amidon aigre de manioc, au cours de la fermentation et du séchage au soleil, afin de corréler ces propriétés au pouvoir de panification. La mesure de pH, le dosage d'acidité totale et d'acide lactique produit, l'établissement des viscoamylogrammes et la détermination du pouvoir de panification on...

  18. La Modernité du modèle de consommation alimentaire Méditerranéen : cas de l’Algérie

    OpenAIRE

    CHIKHI, Kamel

    2015-01-01

    Cette thèse porte sur la modernité des modèles de consommation en méditerranée. Le type de recherche est une synthèse et analyse du cas Algérien. Une revue de littérature à été réalisée sur la modernité alimentaire et les approches conceptuelles de la consommation alimentaire. Elle nous à permis de ressortir les principaux déterminants de la modernité. L’analyse des enquêtes nationales sur les évolutions globales de long terme nous ont aidées à montrer les mutations de l’environne...

  19. Hygiène des denrées alimentaires d'origine animale - Synthèse I : Développement actuel du concept de l'hygiène en agro-alimentaire et des exigences des normes européennes.

    OpenAIRE

    Vindevogel, Henri; Daube, Georges; Korsak Koulagenko, Nicolas; Hans, J. C.; Denys, J.; Ghafir, Y.

    1996-01-01

    Cette synthèse fait partie d’une série de trois articles qui présentent une mise au point des concepts et normes actuels au niveau européen en industrie agro-alimentaire : - Synthèse I : « Développement actuel du concept de l’hygiène en agro-alimentaire et des exigences des normes européennes » ; - Synthèse II : « Vers une assurance qualité intégrée de la chaîne agro-alimentaire » ; - Synthèse III : « Le vétérinaire et la qualité microbiologique des denrées alimentaires d’origine ani...

  20. Les représentations mentales du mode de production des produits alimentaires (France Mental representations related to food production modes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marielle Salvador-Perignon

    2011-09-01

    Full Text Available Cette recherche se propose d’aborder le mode de production du produit alimentaire sous l’angle des représentations mentales en France. Dans le langage commun on entend souvent les termes « industriel » ou « artisanal » pour caractériser les produits alimentaires, sans que l’on sache vraiment ce que ces termes désignent. Le contexte actuel d’incertitude et de méconnaissance des systèmes de production chez les consommateurs nous permet d’émettre l’hypothèse de l’existence d’une représentation mentale du mode de production. Nous tentons de vérifier cette hypothèse par une étude qualitative à l’issue de laquelle les premières caractéristiques du produit alimentaire industriel ou artisanal sont précisées.This research approaches the food product through the mental representations concerning manufacturing processes. In the common language we often find such terms as “industrial” or “traditional” to qualify production methods and characterize food products, but do we know what these terms really mean? Uncertainties and misunderstandings regarding food production enable us to highlight the existence of consumers’ mental representations regarding manufacturing processes. Such representations have been studied by means of a qualitative study which enabled us to define the primary characteristics of industrial or traditional food products.

  1. Du vert au doublement vert — la révolution alimentaire actualisée ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    27 janv. 2011 ... La faim peut être éradiquée « de mon vivant », affirme celui que l'on reconnaît comme le père de la révolution verte en Inde. M.S. Swaminathan parle de ses valeurs, de ses réalisations et de ses ambitions. Selon le magazine Time, le professeur Monkombu Sambasivan Swaminathan se classe, à côté du ...

  2. Du tabac à la production alimentaire : contraintes et stratégies de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Le Bangladesh est l'un des nombreux pays qui ont non seulement signé, mais aussi ratifié le premier traité mondial de santé publique, la Convention-cadre pour la lutte antitabac (CCLAT) de l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Bien que le gouvernement du Bangladesh s'intéresse avant tout à la consommation, ...

  3. Asie du sud | Page 96 | CRDI - Centre de recherches pour le ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Dans les collines Kolli, dans l'État du Tamil Nadu, la monoculture d'une seule variété de manioc, non comestible, pour l'industrie de l'amidon s'est traduite par la prévalence accrue de maladies, l'érosion des sols et une perte de diversité des cultures locales, ce qui a eu une incidence négative sur la sécurité alimentaire et ...

  4. Des décennies de recherche sur le manioc portent fruit | IDRC ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    28 oct. 2010 ... Le professeur Nassar a commencé à s'intéresser au manioc au début des années 1970 alors qu'il enseignait la biologie culturale africaine à l'Institute of African Studies de l'Université du Caire, en Égypte. On avait, dit-il, toutes les raisons de croire que le manioc pouvait sauver l'Afrique de la famine, qui ...

  5. Publicité alimentaire destinée aux enfants : examen de la portée de l’exposition, du pouvoir et des répercussions selon le contexte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rachel Prowse

    2017-01-01

    Full Text Available Introduction : La publicité alimentaire a des répercussions sur les connaissances et les comportements alimentaires des enfants ainsi que sur leur santé. La réglementation actuelle au Canada est axée sur la restriction des aspects promotionnels de la publicité alimentaire, mais elle accorde peu d’attention, voire aucune, à l’endroit où se fait l’expérience alimentaire des enfants. Il est essentiel de comprendre où s’inscrit la publicité alimentaire dans le quotidien des enfants pour pouvoir les protéger. Notre étude fait état de la littérature sur la publicité alimentaire destinée aux enfants au Canada en fonction du contexte. Méthodologie : L’auteure a consulté des bases de données pour trouver des travaux de recherche canadiens portant sur l’exposition des enfants et des jeunes (de 2 à 17 ans à la publicité alimentaire, sur le pouvoir et les répercussions que celle-ci peut avoir sur les enfants dans différents contextes et sur la façon dont la réglementation actuelle peut en atténuer l'effet sur les enfants. Ont été sélectionnées les études en anglais, examinées par des pairs et publiées entre 2000 et 2016. Résultats : Vingt-cinq études se sont intéressées à l’exposition des enfants à la publicité alimentaire et au pouvoir ou aux répercussions qu’elle peut avoir sur ceux-ci à la maison (par la télévision ou Internet (n = 12, dans les écoles publiques (n = 1, dans les épiceries (n = 8, dans les restaurants rapides (n = 2 et en général (n = 2. Les tendances de la recherche révèlent que les aliments malsains ciblent les enfants par différentes techniques promotionnelles, qui se chevauchent selon les contextes. Il existe plusieurs lacunes en matière de recherche dans ce domaine, ce qui donne un portrait incomplet et potentiellement sous-estimé de la publicité alimentaire destinée aux enfants au Canada. Les données probantes disponibles indiquent que les approches canadiennes

  6. Influence de la taille des particules alimentaires sur la croissance du saumon atlantique lors de la prise d'alimentation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    GAIGNON J. L.

    1982-10-01

    Full Text Available Les taux de croissance enregistrés sur des saumons atlantiques en période de première alimentation ont permis de montrer que la formule établie pour des parrs par WANKOWSKI : taille des particules à distribuer = taille du saumon x 0,024 est vérifiée pour des alevins de plus de 250 mg pour différents aliments. Pour des alevins de taille inférieure à 250 mg, les résultats dépendent de l'aliment, une taille d'aliment de 400 - 630 μ permet en général des performances satisfaisantes. Pratiquement on détermine une correspondance entre taille d'aliment à distribuer et le poids de l'alevin pour la période d'alevinage.

  7. Crise et sécurité alimentaires : vers un nouvel ordre alimentaire mondial ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Christophe Golay

    2012-04-01

    Full Text Available En 2007 et 2008 a éclaté la plus importante crise alimentaire depuis 1974. La hausse du prix des denrées alimentaires sur le marché international, en particulier du blé, du riz, du soja et du maïs, a entraîné une augmentation sans précédent du nombre de personnes sous-alimentées. Malgré une diminution relative du prix des denrées alimentaires depuis l’été 2008, le nombre de personnes sous-alimentées a continué à augmenter en 2009. Cette crise alimentaire a remis la lutte contre la faim au cœur des préoccupations internationales. Depuis le mois de mars 2008, les Etats, les agences des Nations unies et une grande partie des mouvements sociaux ont pris position sur les causes de la crise et les moyens d’y remédier. Malheureusement, alors que ces acteurs tentent de coordonner leurs activités et de proposer des solutions nouvelles, ce sont souvent des recettes anciennes, visant à augmenter la production alimentaire, qui sont mises en avant. Les propositions faites sont souvent contradictoires et les réflexions sur les causes profondes de la faim et de la crise alimentaire – les exclusions sociales, économiques et politiques et les discriminations – ne semblent pas avoir été entendues. Le premier Objectif du Millénaire pour le développement, qui vise à réduire de moitié la proportion des personnes souffrant de sous-alimentation et vivant dans l’extrême pauvreté d’ici 2015, est devenu clairement inatteignable. Mais la crise alimentaire pourrait être à l’origine de la création d’un nouvel ordre alimentaire mondial, basé sur les trois piliers que sont l’aide alimentaire, la sécurité alimentaire et le droit à l’alimentation.

  8. Environnement alimentaire de la vente au détail et expériences de magasinage dans les collectivités des Premières nations du nord des provinces

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kristin Burnett

    2017-01-01

    Full Text Available Introduction : Cet article porte sur l'environnement de la vente d’aliments dans les collectivités des Premières nations du nord des provinces, en particulier sur la concurrence éventuelle dans la vente au détail de la North West Company (NWC ainsi que sur les expériences d'achats alimentaires de la population vivant dans le Nord canadien. Méthodologie : Nous avons utilisé deux méthodologies pour évaluer l’environnement alimentaire de la vente au détail dans le Nord. D’abord, nous avons cartographié les détaillants en alimentation du Nord afin d’examiner le degré de concurrence au détail dans les régions nordiques, en prêtant une attention particulière aux collectivités qui ne sont pas accessibles à l’année par la route. Ensuite, nous avons enquêté auprès des personnes vivant dans les collectivités du Nord canadien à propos de leurs expériences d’achat au détail et de magasinage. Résultats : Cinquante‑quatre pour cent des collectivités du nord des provinces et du Grand Nord n’avaient aucune épicerie en concurrence avec la NWC. Les provinces comptant les plus fortes proportions de collectivités nordiques sans concurrence dans la vente au détail étaient l’Ontario (87 %, la Saskatchewan (83 % et le Manitoba (72 %. Les participants au sondage (n = 92 ont fait état de leurs préoccupations quant à leurs expériences d'achat dans trois grands secteurs : le coût des aliments, la qualité et la fraîcheur des aliments et la disponibilité de certains aliments. Conclusion : La concurrence dans la vente au détail est limitée dans le nord des provinces. Au Manitoba, en Saskatchewan et en Ontario, la NWC ne fait face à aucune concurrence dans au moins 70 % des collectivités nordiques. Les consommateurs du Nord canadien considèrent que les aliments nutritifs sont peu abordables, et ils souhaitent avoir accès à un plus grand choix d’aliments périssables en bon état.

  9. Etude du caractere cyanogenetique du manioc (Manihot esculenta Crantz)

    NARCIS (Netherlands)

    Bruijn, de G.H.

    1971-01-01

    The tuberous roots of cassava can release such quantities of hydrocyanic acid (HCN) that consumption without pretreatment may be very dangerous. Methods to eliminate the poison are known but cases of poisoning, of which some are fatal, still occur; moreover these methods often reduce the food

  10. Pratiques alimentaires des diabétiques. Étude de quelques cas à Oran (Algérie)

    OpenAIRE

    Salemi, Ouassila

    2012-01-01

    Cette étude a été menée à Oran (Algérie). Elle tente d’appréhender les enjeux liés au suivi du régime alimentaire. Il s’agit de montrer toute la complexité des pratiques alimentaires auxquelles sont confrontés les diabétiques, de saisir de l’intérieur leurs logiques et les motivations qui président au suivi ou non du régime alimentaire. Il en ressort que l’adoption ou non du régime alimentaire ne dépend pas uniquement de la volonté du diabétique. Il ne s’agit pas simplement d’ordonner l’appli...

  11. Bourse de recherche : Agriculture et sécurité alimentaire | CRDI ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    6 sept. 2017 ... Le programme Agriculture et sécurité alimentaire (ASA) a pour objet de financer des recherches ouvrant de nouvelles perspectives pour une agriculture plus équitable et plus productive, afin d'accroître la sécurité alimentaire et la sécurité du revenu dans les pays en développement. Les recherches ...

  12. Accès à la nourriture, subventions alimentaires et production de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Des chercheurs canadiens analysent les causes de l'insécurité alimentaire qui sévit en Inde et l'utilisation de nouvelles technologies comme moyen de ... verser des subventions alimentaires en Inde, pays aux prises avec une flambée du prix des aliments, un réseau de distribution inefficace et une corruption endémique.

  13. Le risque alimentaire: de l'évaluation à la perception

    CERN Multimedia

    2002-01-01

    Claude Fischler est Directeur de recherche au CNRS. Il poursuit au sein du CETSAH (Centre d' études transdisciplinaire-sociologie, anthropologie, histoire) des recherches sur l' alimentation (pratiques, représen-tations, comparaisons transculturelles) et la perception du risque (ESB, OGM, crises alimentaires récentes).

  14. Régime alimentaire de Distichodus rostratus (Characiformes ...

    African Journals Online (AJOL)

    D. rostratus consomme essentiellement des macrophytes (Ip = 99,98%) surtout de Cymodecea sp. (Ip = 57,8 %) et de débris végétaux (Ip = 41,4 %). L\\'indice de Schoener ( ) montre de façon générale une grande similitude du régime alimentaire des poissons en fonction de la taille et des saisons. Studies of the digestive ...

  15. Etude de la culture en couloirs de manioc ( Manihot esculenta ...

    African Journals Online (AJOL)

    L'objectif de l'étude est de recommander aux paysans un système de production de manioc à la fois rentable et préservatrice de l'environnement. Pour atteindre cet objectif, deux systèmes améliorés de culture en couloirs (manioc amélioré Yavo/soja vert (Mung bean)/Gliricidia sepium avec un apport de fumure de fond ...

  16. La recherche aide à améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Corey Piccioni

    connaissances, des innovations et de la science canadiennes pour régler des problèmes de sécurité alimentaire dans les pays en développement. Plusieurs projets du FCRSAI ont inspiré des politiques de sécurité alimentaire nationales. Par exemple, en Bolivie, des chercheurs et des pêcheurs ont participé à la rédaction ...

  17. Sécurité alimentaire : une lutte sur plusieurs fronts | CRDI - Centre ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    1 févr. 2011 ... En 1996, 180 pays – dont le Canada – ont participé à Rome au Sommet ... la Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale et le Plan .... de la finance, du marketing et de l'information à de petits exploitants afin ...

  18. People, soil and manioc interactions in the upper Amazon region

    NARCIS (Netherlands)

    Peña Venegas, C.P.

    2015-01-01

    Abstract

    Clara Patricia Peña Venegas (2015). People, soil and manioc interactions in the upper Amazon region. PhD thesis, Wageningen University, The Netherlands, with summaries in English and Dutch, 210 pp.

    The presence of anthropogenic soils, or Amazonian Dark

  19. Accroître la sécurité alimentaire et lutter contre l'influenza aviaire en ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    13 févr. 2012 ... Les chercheurs du Partenariat de recherche sur les maladies infectieuses émergentes en Asie (APEIR) ont confirmé l'importance de l'élevage de volaille dans les arrière-cours pour la sécurité alimentaire du Cambodge, de la Chine, de l'Indonésie, de la Thaïlande et du Vietnam. Ils ont aussi constaté que ...

  20. When geographical indication conflicts with food heritage protection Projet d’indication géographique : entre préservation d’un patrimoine alimentaire et uniformisation d’une production. Le cas du fromage Serrano, Rio Grande do Sul, Brésil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Delphine Vitrolles

    2011-05-01

    Full Text Available The push for origin labelling represents a new challenge for developing countries. This article describes an origin-labelling scheme under consideration by Emater, a Brazilian public body established to support small farmers. The product in question is Serrano cheese, a local speciality from the Campos de Cima da Serra region in Rio Grande do Sul (the southernmost state in Brazil. Some 70 semi-structured interviews were conducted to explore respondents’ attitudes to Geographical Indication (GI, and assess its relevance as a means of preserving the cultural identity of Serrano cheese. Our findings revealed the limitations of the scheme due to its top-down design, suggesting that Emater has failed to grasp the full implications of GI classification. While the aim would be to promote and preserve local history and culinary heritage, the outcome may be quite the opposite: GI labelling may lead to standardized production methods that would cut local producers out of the loop altogether.Dans les pays du Sud, les initiatives visant à établir ou à renforcer les liens entre les produits d’origine et leur territoire de production représentent un enjeu de développement. Cet article présente le projet de valorisation d’une spécialité locale, le fromage Serrano, en cours d’étude par une institution brésilienne, l’Emater. Soixante-treize entretiens semi directifs nous ont permis d’évaluer la pertinence d’une indication géographique (IG dans une optique de conservation de l’identité culturelle du fromage. L’analyse révèle les limites d’un projet descendant (top-down et suggère les difficultés d’appropriation du sens et des implications de la mise en place d’une IG par l’Emater. Malgré la volonté de valoriser et de revendiquer une histoire et un patrimoine alimentaire, ce label devrait conduire à une standardisation de la production et à une exclusion des producteurs. Il se pourrait que l’indication g

  1. Ajout d’équivalents des groupes alimentaires au Questionnaire canadien de fréquence alimentaire II pour estimer l’Indice canadien de saine alimentation-2005

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria McInerney

    2018-01-01

    Full Text Available Introduction : Il a été prouvé qu’un régime alimentaire de piètre qualité augmente le risque de maladies chroniques courantes susceptibles de nuire à la qualité de vie et d'alourdir le fardeau qui pèse sur le système de santé. Les recommandations fondées sur des données probantes du Guide alimentaire canadien (GAC fournissent des conseils nutritionnels destinés à améliorer la qualité du régime alimentaire. L’Indice canadien de saine alimentation (ICSA, un outil de mesure de la qualité du régime alimentaire, permet d'évaluer la conformité au GAC. Le Questionnaire canadien de fréquence alimentaire II (QFA-C II [Canadian Diet History Questionnaire II, C-DHQ II], mis au point récemment, pourrait quant à lui servir à estimer l’ICSA au sein de la population canadienne si on pouvait ajouter à sa base de données sur les éléments nutritifs les équivalents des groupes alimentaires (correspondant aux portions du GAC. Nous décrivons dans cet article des méthodes destinées à enrichir cette base de données sur les éléments nutritifs du QFA-C II en vue d’estimer l’ICSA. Méthodologie : Nous avons créé des équivalents des groupes alimentaires à partir de données provenant de diverses bases de données sur les aliments et les éléments nutritifs, en particulier l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes, cycle 2.2 Nutrition de 2004. Nous avons ajouté ces variables à la base de données sur les éléments nutritifs du QFA-C II. Nous avons déterminé les scores de l’ICSA et avons effectué des analyses descriptives pour les participants qui ont répondu au QFA-C II dans le cadre d’une étude transversale canadienne. Résultats : Le score moyen de l’ICSA dans notre échantillon de 446 adultes de 20 à 83 ans était de 64,4 (écart-type : 10,8. Les femmes, les non-fumeurs et les personnes ayant un niveau de scolarité supérieur au secondaire ont obtenu de manière statistiquement

  2. Conditions for saccharification and fermentation of manioc mash

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Nguen, D.C.; Velikaya, E.I.

    1972-01-01

    Saccharification time of manioc starch, proportion of enzyme preparations added (obtained from Aspergillus oryzae and Aspergillus awamori) and the effect of a nitrogenous medium on fermentation were studied. Extension of saccharification time led to inactivation of the enzymes which adversely affected fermentation. In 5 minutes saccharification with Aspergillus oryzae of material pureed by boiling, the alcohol yield was 38.71/ton of starch higher than when a 60-minute saccharification period was used. Saccharification with a combination of the 2 moulds produced a higher alcohol yield than when only Aspergillus oryzae was used. A high glucoamylase content in the mash gave a high alcohol yield. Nitrogenous substances must be added to the manioc mash to provide for the nutrition of the yeast cells; carbamide proved most efficient.

  3. Le besoin de réassurance : de la psychologie au comportement du consommateur Une investigation théorique appliquée au cas de la consommation alimentaire moderne

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wejdene Yanhui

    2015-03-01

    Ce travail, dont l’intérêt est essentiellement théorique, s’inscrit parmi les travaux rares introduisant le besoin de réassurance dans l’étude du comportement du consommateur. Des travaux futurs peuvent se baser sur cette conceptualisation pour identifier les déterminants de ce besoin.

  4. Cholestérol alimentaire et morbi/mortalité cardiovasculaire

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hansel Boris

    2015-03-01

    Full Text Available Si l’hypercholestérolémie est un facteur de risque avéré des maladies cardiovasculaires, le rôle du cholestérol alimentaire dans la survenue de ces maladies reste discuté. À l’origine, les travaux d’Anitshkow chez le lapin ont montré qu’une alimentation riche en cholestérol se traduit par le développement de plaques d’athérome. Les études d’intervention chez l’homme ont examiné l’effet du cholestérol alimentaire et/ou des œufs sur les lipides plasmatiques, aboutissant à des résultats contradictoires. Elles ont également fait émerger la notion complexe d’hypo- et d’hyper-répondeur au cholestérol. L’épidémiologie observationnelle ne permet pas non plus de conclure à un effet délétère du cholestérol alimentaire chez l’homme. Néanmoins, chez les sujets diabétiques, une association positive entre la consommation et l’incidence des événements cardiovasculaires est retrouvée assez constamment, sans que l’on puisse l’expliquer de manière convaincante. Il n’existe pas d’essai clinique examinant l’impact des aliments riches en cholestérol sur la survenue des événements cardiovasculaires. Toutefois, les résultats des études MRFIT et PREDIMED ne vont pas dans le sens d’un effet délétère du cholestérol alimentaire. À l’inverse, les travaux réalisés sur le transporteur intestinal du cholestérol NPC1L1 sont en faveur de l’intérêt d’inhiber l’absorption du cholestérol pour réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires. L’ensemble des données disponibles n’est pas en faveur d’un rôle clé du cholestérol alimentaire dans la survenue des maladies cardiovasculaires. Elles ne permettent donc pas d’en faire une cible prioritaire du régime à proposer pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

  5. La quête de solutions à l'insécurité alimentaire | CRDI - Centre de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    4 oct. 2013 ... Enfin, les agriculteurs ont-ils accès aux marchés ? ... les pratiques de production agricole, la définition des modes de conservation, de ... du Fonds canadien de recherche sur la sécurité alimentaire internationale, une initiative ...

  6. Sécurité alimentaire et VIH/sida | CRDI - Centre de recherches pour ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    16 déc. 2010 ... De plus en plus, on est conscient des effets que peuvent exercer les politiques alimentaires sur le VIH/sida et vice versa. On a donc lancé, en 2001, le Regional Network on HIV/AIDS, Rural Livelihoods and Food Security (le réseau RENEWAL), un projet conjoint du Service international pour la recherche ...

  7. Eau virtuelle et sécurité alimentaire en Tunisie | CRDI - Centre de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    La Tunisie est un pays aride où la rareté de l'eau limite considérablement la production agricole. Par conséquent, le pays importe la plupart des denrées alimentaires de base et tous les aliments de bétail, axant sa propre production agricole sur les cultures à forte valeur ajoutée à des fins d'exportation. La libéralisation du ...

  8. Differences in manioc diversity among five ethnic groups of the Colombian Amazon

    NARCIS (Netherlands)

    Peña Venegas, C.P.; Stomph, T.J.; Verschoor, G.M.; Becerra Lopez-Lavalle, L.A.; Struik, P.C.

    2014-01-01

    Manioc is an important root crop in the tropics and the most important staple food in the Amazon. Manioc is diverse but its diversity has not yet been clearly associated with environmental or social factors. Our study evaluates how variation in edaphic environments and in social factors influences

  9. Marriage exchanges, seed exchanges, and the dynamics of manioc diversity.

    Science.gov (United States)

    Delêtre, Marc; McKey, Doyle B; Hodkinson, Trevor R

    2011-11-08

    The conservation of crop genetic resources requires understanding the different variables-cultural, social, and economic-that impinge on crop diversity. In small-scale farming systems, seed exchanges represent a key mechanism in the dynamics of crop genetic diversity, and analyzing the rules that structure social networks of seed exchange between farmer communities can help decipher patterns of crop genetic diversity. Using a combination of ethnobotanical and molecular genetic approaches, we investigated the relationships between regional patterns of manioc genetic diversity in Gabon and local networks of seed exchange. Spatially explicit Bayesian clustering methods showed that geographical discontinuities of manioc genetic diversity mirror major ethnolinguistic boundaries, with a southern matrilineal domain characterized by high levels of varietal diversity and a northern patrilineal domain characterized by low varietal diversity. Borrowing concepts from anthropology--kinship, bridewealth, and filiation--we analyzed the relationships between marriage exchanges and seed exchange networks in patrilineal and matrilineal societies. We demonstrate that, by defining marriage prohibitions, kinship systems structure social networks of exchange between farmer communities and influence the movement of seeds in metapopulations, shaping crop diversity at local and regional levels.

  10. Observations sur le comportement alimentaire de la population de truites communes (Salmo trutta L. dans la rivière Estoräos, Portugal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    VALENTE A.

    1990-07-01

    Full Text Available L'étude du comportement alimentaire d'une population de truites, Salmo trutta L., est abor-dée dans la rivière Estoräos, au nord du Portugal. L'étude des macroinvertébrés benthiques et en dérive montre une composition comparable à celle d'autres rivières européennes. La fréquence d'occurrence des organismes proies ingérés met en évidence la diversité du choix alimentaire, plus marquée chez les poissons 1+. Le comportement alimentaire opportuniste de l'espèce est confirmé. L'analyse en composantes principales révèle des similitudes entre le spectre trophique des deux groupes d'âge étudiés. Le comportement alimentaire ne semble pas responsable des faibles croissance et densité de cette population détruites.

  11. Agir sur le gaspillage alimentaire

    OpenAIRE

    Jan, Sophie; Baron, Florence

    2016-01-01

    On estime aujourd'hui à 25% les pertes d'aliments post-récolte et en aval, en raison de leur altération par des microorganismes. L'étude menée ici illustre le risque d'altération engendré par une rupture dans la chaîne du froid, en prenant comme modèle un aliment liquide pasteurisé et réfrigéré, riche en nutriments et dont la température ne doit pas dépasser 4°C.

  12. Geographic differences in patterns of genetic differentiation among bitter and sweet manioc (Manihot esculenta subsp. esculenta; Euphorbiaceae).

    Science.gov (United States)

    Bradbury, E Jane; Duputié, Anne; Delêtre, Marc; Roullier, Caroline; Narváez-Trujillo, Alexandra; Manu-Aduening, Joseph A; Emshwiller, Eve; McKey, Doyle

    2013-05-01

    Manioc (Manihot esculenta subsp. esculenta), one of the most important tropical food crops, is commonly divided according to cyanide content into two use-categories, "sweet" and "bitter." While bitter and sweet varieties are genetically differentiated at the local scale, whether this differentiation is consistent across continents is yet unknown. • Using eight microsatellite loci, we genotyped 522 manioc samples (135 bitter and 387 sweet) from Ecuador, French Guiana, Cameroon, Gabon, Ghana, and Vanuatu. Genetic differentiation between use-categories was assessed using double principal coordinate analyses (DPCoA) with multivariate analysis of variance (MANOVA) and Jost's measure of estimated differentiation (D(est)). Genetic structure was analyzed using Bayesian clustering analysis. • Manioc neutral genetic diversity was high in all sampled regions. Sweet and bitter manioc landraces are differentiated in South America but not in Africa. Correspondingly, bitter and sweet manioc samples share a higher proportion of neutral alleles in Africa than in South America. We also found seven clones classified by some farmers as sweet and by others as bitter. • Lack of differentiation in Africa is most likely due to postintroduction hybridization between bitter and sweet manioc. Inconsistent transfer from South America to Africa of ethnobotanical knowledge surrounding use-category management may contribute to increased hybridization in Africa. Investigating this issue requires more data on the variation in cyanogenesis in roots within and among manioc populations and how manioc diversity is managed on the farm.

  13. Perception paysanne du changement climatique et stratégies d ...

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    25 avr. 2013 ... stratégies d'adaptation en riziculture pluviale dans le ... la modification du calendrier cultural à la diversification des cultures (manioc, maïs, igname, etc.). La mise en œuvre ... grande importance, et a déjà motivé une littérature.

  14. Dark Earths and manioc cultivation in Central Amazonia: a window on pre-Columbian agricultural systems?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    James A. Fraser

    Full Text Available Many commentators highlight the fertility of Anthropogenic Dark Earths (ADE, emphasizing their potential for sustainable agriculture. Some scholars believe that terra mulata (the less fertile, more extensive form of ADE was created by means of agricultural practices used by large settled populations of pre-Columbian farmers. But what was it that these Amerindian farmers were growing? Until recently, scholarly consensus held that manioc does not perform well on ADE. New research on the middle Madeira River is showing, however, that this consensus was premature. In this region, the most common crop in ADE fields is bitter manioc. Farmers there have various landraces of manioc that they believe yield particularly well on ADE, and logically plant more of these varieties on ADE. Aspects of the behaviour and perception of manioc cultivation among 52 farmers at the community of Barro Alto were measured quantitatively on four terra firme soil types (Terra Preta, Terra Mulata, Oxisols and Ultisols. These farmers plant different configurations of landraces in different soils, according to their perception of the suitability of particular landraces and their characteristics to certain soil types and successional processes. This, in turn, shapes selective pressures on these varieties, as new genetic material incorporated from volunteer seedlings is more likely to contain traits present in the most prevalent landrace(s in each soil type. Owing to localized population pressure at Barro Alto, manioc is under more intensive cultivation systems, with shorter cropping periods (5-10 months and shorter fallow periods (1-2 years. The outcome of these processes is different co-evolutionary dynamics on ADE as opposed to non-anthropogenic soils. Further anthropological study of manioc swiddening in one of the richest agricultural environments in Amazonia can fill a gap in the literature, thus opening an additional window on the pre-Columbian period.

  15. Dark Earths and manioc cultivation in Central Amazonia: a window on pre-Columbian agricultural systems?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    James A. Fraser

    2008-08-01

    Full Text Available Many commentators highlight the fertility of Anthropogenic Dark Earths (ADE, emphasizing their potential for sustainable agriculture. Some scholars believe that terra mulata (the less fertile, more extensive form of ADE was created by means of agricultural practices used by large settled populations of pre-Columbian farmers. But what was it that these Amerindian farmers were growing? Until recently, scholarly consensus held that manioc does not perform well on ADE. New research on the middle Madeira River is showing, however, that this consensus was premature. In this region, the most common crop in ADE fields is bitter manioc. Farmers there have various landraces of manioc that they believe yield particularly well on ADE, and logically plant more of these varieties on ADE. Aspects of the behaviour and perception of manioc cultivation among 52 farmers at the community of Barro Alto were measured quantitatively on four terra firme soil types (Terra Preta, Terra Mulata, Oxisols and Ultisols. These farmers plant different configurations of landraces in different soils, according to their perception of the suitability of particular landraces and their characteristics to certain soil types and successional processes.This, in turn, shapes selective pressures on these varieties, as new genetic material incorporated from volunteer seedlings is more likely to contain traits present in the most prevalent landrace(s in each soil type. Owing to localized population pressure at Barro Alto, manioc is under more intensive cultivation systems, with shorter cropping periods (5-10 months and shorter fallow periods (1-2 years. The outcome of these processes is different co-evolutionary dynamics on ADE as opposed to non-anthropogenic soils. Further anthropological study of manioc swiddening in one of the richest agricultural environments in Amazonia can fill a gap in the literature, thus opening an additional window on the pre-Columbian period.

  16. Hygiène des denrées alimentaires d'origine animale - Synthèse II : Vers une assurance qualité intégrée de la chaîne agro-alimentaire.

    OpenAIRE

    Vindevogel, Henri; Daube, Georges; Hans, J. C.; Denys, J.; Korsak Koulagenko, Nicolas; Ghafir, Y.

    1996-01-01

    Suite à une première synthèse décrivant les exigences des normes européennes de l’hygiène dans les industries agro-alimentaires, ce second article fait le point sur la mise en application de ces normes et surtout sur le rôle du médecin vétérinaire dans ce domaine. La médecine vétérinaire désire une approche intégrée de l’assurance qualité de toute la filière de la chaîne alimentaire (Longitudinal Integrated Safety Assurance, LISA). Les médecins vétérinaires sont et doivent être à la base de l...

  17. Review of the United States Army Wholesomeness of Irradiated Food Program (1955-1966); Apercu du Programme d'Etudes de l'Armee des Etats Unis sur la Comestibilite des Produits Alimentaires Irradies (1955-1966); Obzor programmy Amerikanskoj armii po voprosu sokhraneniya vkusovykh i pitatel'nykh'kachestv obluchennykh pishchevykh produktov (1955-1966); Programa del Ejercito de Los Estados Unidos Relativo a la Comestibilidad de los Alimentos Irradiados

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Raica, N. Jr. [United States Army Medical Research And Nutrition Laboratory, Fitzsimons General Hospital, Denver, CO (United States); Howie, D. L. [United States Army Medical Research and Development Command, Office of the Surgeon General, Washington, DC (United States)

    1966-11-15

    irradiees. L'auteur a etudie la croissance, la reproduction, la lactation, l'hematologie, la longevite, l'histopathologie et la carcinogenicite. Afin d'etudier plus specialement la carcinogenicite, il a soumis pendant deux ans des souris a un regime alimentaire constitue a 100% par des produits irradies. D'autres etudes ont porte'sur'la radioactivite induite, la stabilite et la valeur des elements nutritifs, la teneur en enzymes des tissus, la digestibilite, l'action de la svitamine- K.sur la nutrition et les modifications chimiques. On a alimente des etres .humains pendant-des periodes de deux semaines au moyen de 54 produits alimentaires irradies differents (9,3 krad a 3,7 Mrad), la proportion de calories irradiees dans les regimes alimentaires variant de 32 a 100%. L'auteur est arrive aux conclusions suivantes: a) Les produits alimentaires irradies par des rayons gamma ou des electrons de 10 MeV a 5, 6 Mrad sont aussi comestibles que les produits alimentaires non irradies; b) En general, les pertes en vitamines dues au traitement par irradiation sont comparables aux pertes resultant du traitement thermique; c) 11 n'existe aucune radioactivite induite detectable dans les produits alimentaires irradies au {sup 60}Co ou avec des electrons de 10 MeV; d) Les produits alimentaires irradies sont en generat aussi acceptables que les produits non irradies. ' A la lumiere de ces'conclusionsi le service de controle des produits alimentaires et pharmaceutiques des Etats-Unis a approuve le traitement des produits alimentaires suivants: lard, 4, 5 Mrad, {sup 60}Co ou electrons de 10 MeV; ble et produits derives, 50 krad; {sup 60}Co; pommes de terre, 10 krad, electrons de 2 MeV. D'autres demandes sont en cours d'examen ou de preparation. (author) [Spanish] El ejercito de los Estados Unidos ha emprendido la ejecucion de un amplio programa encaminado a dilucidar una serie de cuestiones suscitadas por el empleo de las radiaciones ionizantes para la conservacion de alimentos. En la memoria

  18. Aliments purs, aliments sain(ts, la dimension identitaire des peurs alimentaires au Danemark

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anne-Elène Delavigne

    2001-04-01

    Full Text Available Le rapport aux aliments et à l’alimentation est marqué au Danemark par la recherche de produits purs, c’est-à-dire sûrs et bons pour la santé et par une politique de la santé publique présente au quotidien. Les débats médiatiques sur les peurs alimentaires font une grande place aux réflexes identitaires « défensifs », dimension confortée par la prise en compte du changement d’échelle décisionnelle au sein de l’Europe et la conscience du jeu d’harmonisation législatif nécessaire dans ce cadre.

  19. Pêche du poisson à des fins alimentaires en Amazonie (FCRSAI ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Il devrait multiplier par deux la production de paiche (Arapaima gigas), une espèce introduite ayant une valeur commerciale élevée. Il augmentera aussi la production aquacole (90 % de pacu et 10 % d'autres espèces) dans les régions ciblées. Au moins 2 200 familles pauvres augmenteront leurs revenus et jusqu'à 20 000 ...

  20. Régime alimentaire du mulet jaune (Mugil cephalus, Linneaus ...

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    30 nov. 2013 ... 2012). M. cephalus est une espèce pélagique côtière qui peut remonter les estuaires et les rivières. ... entre les latitudes 15°45' et 16°30' nord et les longitudes. 15°40' et ..... Fishery Bulletin, 79: 775-788. Hyslop EJ, 1980.

  1. Le Plan Maroc Vert et l’autosuffisance alimentaire en produits de base à l’horizon 2020

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Souleymane Nouréini Sayouti

    2015-10-01

    Full Text Available La présente étude a pour objectif d’analyser les effets probables de la nouvelle stratégie agricole marocaine (le Plan Maroc Vert sur la situation alimentaire (dépendance ou autosuffisance alimentaire du Maroc à l’horizon 2020. Elle a concerné sept produits de base indispensables à la diète marocaine à savoir : le lait, le sucre, l’huile de table, la viande rouge, la viande blanche, le blé tendre et le blé dur. L’approche méthodologique utilisée consiste à prévoir la demande alimentaire du pays, pour l’horizon 2020, en ces denrées. La méthode utilisée pour la prévision de la demande prend en compte la taille de la population, l’élasticité-revenu et l’évolution du niveau de revenu par habitant. La demande projetée est comparée aux niveaux de production prévus par le Plan Maroc Vert pour le même horizon. Ces prévisions ont révélé que malgré les efforts d’augmentation des niveaux de production prévus dans le cadre du Plan Maroc Vert, le Maroc ne pourrait pas atteindre une autosuffisance alimentaire pour le blé tendre, le blé dur, le sucre et les huiles de table à l’horizon 2020. Par contre, cette autosuffisance serait possible pour le lait, les viandes rouges et les viandes blanches. Ces résultats montrent que les décideurs politiques devraient mieux orienter l’intervention de l’Etat pour améliorer l’offre du pays pour le premier groupe des produits. En revanche, les possibilités d’exportation devraient être encouragées pour le deuxième groupe de produits notamment vers les marchés émergents tels que ceux de l’Afrique Subsaharienne.

  2. Relations entre acides gras oméga-3, oméga-9, structures et fonctions du cerveau. Le point sur les dernières données. Le coût financier alimentaire des oméga-3 « Je chercherai à connaître les différences qui existent entre les huiles de faine, de colza, d’olive, de noix ». Honoré de Balzac. « Histoire de César Birotteau ».

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bourre Jean-Marie

    2003-05-01

    Full Text Available Pour ce qui concerne le cerveau, les acides gras ω3 ont été plus spécialement étudiés que les acides gras ω6 ou ω9. La carence en acide alpha-linolénique (18 :3 ω3 altère la structure et la fonction des membranes, et entraîne de légers dysfonctionnements cérébraux, comme cela a été montré sur les modèles animaux puis chez les nourrissons humains. Les résultats récents ont montré que son déficit alimentaire induit des anomalies plus marquées dans certaines structures cérébrales que dans d’autres, le cortex frontal et l’hypophyse étant les plus touchés. Ces singularités sont accompagnées de perturbations comportementales qui touchent plus particulièrement certains tests (habituation, adaptation à une situation nouvelle. Les anomalies biochimiques et comportementales sont partiellement réversées par une supplémentation avec des phospholipides, notamment extraits d’oeuf enrichis en ω3 ou de cervelle de porc. Une étude effet-dose montre que les phospholipides d’origine animale sont plus efficaces que ceux d’origine végétale pour réverser les conséquences du déficit, dans la mesure, entre autres, où ils apportent les très longues chaînes pré-formées. La déficience en acide alpha-linolénique se traduit au niveau du cortex frontal de rat par des perturbations de la neurotransmission mono-aminergique. Mais ne sont touchées ni la densité ni la fonction des transporteurs de la dopamine. Chez l’animal carencé, la réversibilité dans la neurotransmission dopaminergique (dans le cortex préfrontal, entre autres n’est que partielle après arrêt du déficit alimentaire. La carence en acide alpha-linolénique diminue la perception du plaisir, en altérant légèrement l’efficacité des organes sensoriels et en affectant certaines structures cérébrales. Cette carence modifie le métabolisme énergétique du cerveau en perturbant le transport du glucose. Au cours du vieillissement, la baisse

  3. Convergent Adaptations: Bitter Manioc Cultivation Systems in Fertile Anthropogenic Dark Earths and Floodplain Soils in Central Amazonia

    Science.gov (United States)

    Fraser, James Angus; Alves-Pereira, Alessandro; Junqueira, André Braga; Peroni, Nivaldo; Clement, Charles Roland

    2012-01-01

    Shifting cultivation in the humid tropics is incredibly diverse, yet research tends to focus on one type: long-fallow shifting cultivation. While it is a typical adaptation to the highly-weathered nutrient-poor soils of the Amazonian terra firme, fertile environments in the region offer opportunities for agricultural intensification. We hypothesized that Amazonian people have developed divergent bitter manioc cultivation systems as adaptations to the properties of different soils. We compared bitter manioc cultivation in two nutrient-rich and two nutrient-poor soils, along the middle Madeira River in Central Amazonia. We interviewed 249 farmers in 6 localities, sampled their manioc fields, and carried out genetic analysis of bitter manioc landraces. While cultivation in the two richer soils at different localities was characterized by fast-maturing, low-starch manioc landraces, with shorter cropping periods and shorter fallows, the predominant manioc landraces in these soils were generally not genetically similar. Rather, predominant landraces in each of these two fertile soils have emerged from separate selective trajectories which produced landraces that converged for fast-maturing low-starch traits adapted to intensified swidden systems in fertile soils. This contrasts with the more extensive cultivation systems found in the two poorer soils at different localities, characterized by the prevalence of slow-maturing high-starch landraces, longer cropping periods and longer fallows, typical of previous studies. Farmers plant different assemblages of bitter manioc landraces in different soils and the most popular landraces were shown to exhibit significantly different yields when planted in different soils. Farmers have selected different sets of landraces with different perceived agronomic characteristics, along with different fallow lengths, as adaptations to the specific properties of each agroecological micro-environment. These findings open up new avenues for

  4. Convergent adaptations: bitter manioc cultivation systems in fertile anthropogenic dark earths and floodplain soils in Central Amazonia.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    James Angus Fraser

    Full Text Available Shifting cultivation in the humid tropics is incredibly diverse, yet research tends to focus on one type: long-fallow shifting cultivation. While it is a typical adaptation to the highly-weathered nutrient-poor soils of the Amazonian terra firme, fertile environments in the region offer opportunities for agricultural intensification. We hypothesized that Amazonian people have developed divergent bitter manioc cultivation systems as adaptations to the properties of different soils. We compared bitter manioc cultivation in two nutrient-rich and two nutrient-poor soils, along the middle Madeira River in Central Amazonia. We interviewed 249 farmers in 6 localities, sampled their manioc fields, and carried out genetic analysis of bitter manioc landraces. While cultivation in the two richer soils at different localities was characterized by fast-maturing, low-starch manioc landraces, with shorter cropping periods and shorter fallows, the predominant manioc landraces in these soils were generally not genetically similar. Rather, predominant landraces in each of these two fertile soils have emerged from separate selective trajectories which produced landraces that converged for fast-maturing low-starch traits adapted to intensified swidden systems in fertile soils. This contrasts with the more extensive cultivation systems found in the two poorer soils at different localities, characterized by the prevalence of slow-maturing high-starch landraces, longer cropping periods and longer fallows, typical of previous studies. Farmers plant different assemblages of bitter manioc landraces in different soils and the most popular landraces were shown to exhibit significantly different yields when planted in different soils. Farmers have selected different sets of landraces with different perceived agronomic characteristics, along with different fallow lengths, as adaptations to the specific properties of each agroecological micro-environment. These findings open

  5. Changement climatique et traitement du manioc dans le sud-Nigeria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enete, AA.

    2013-01-01

    Full Text Available Climate Change and Cassava Processing in Southeast Nigeria. Climate change is perhaps the most serious environmental threat to whom African agriculture is confronted today, essentially because of its impact on pre- and post-harvest agricultural productivity. Available literature shows that most of the recent studies on climate change and agriculture were mainly focused on pre-harvest, with little or no emphasis on post-harvest issues. This study aims to provide empirical information on the effect of climate change on cassava processing and on the cost-effectiveness of indigenous adaptation practices relative thereto. The study was conducted in two randomly selected states of southeast Nigeria and in four randomly selected agricultural zones, two from each state. The data were collected using a well-structured questionnaire administered to 320 randomly selected cassava processors. The result of the analysis shows that the respondents were predominantly women who, in addition to cassava processing, also grow cassava. Virtually all of them were, not only aware of climate change, but also aware that it will have effects on cassava post-harvest operations. The respondents suggest that as a result of climate change, the length of time cassava tubers can stay in the soil without spoiling has been decreasing while the water content of cassava tubers has been increasing. In addition, the storage quality of all the products has been deteriorating, just as the growth of spoilage moulds in the products during storage has been increasing. Moreover, the fermentation period for akpu and alibo has been increasing while there has been a general decline in the quantity of product yield after processing for all the products. Some of the adaptation measures used by the processors include increased use of water, palm oil, hired labour and wood fuel, increased harvesting of cassava earlier than usual, processing of more adaptive varieties of cassava, shifts in the timing of processing as the weather also shifts and increased fermentation in the open spaces. There were also some relatively new adaptation practices such as the use of detergents, nails, beans and bitter leaf to aid fermentation, especially for the production of akpu and alibo. In terms of profitability, the four adaptation practices with high profitability indices were, in order of decreasing importance, increased use of sundrying, water, hired labor and palm oil. The study therefore recommends that breeding of improved varieties of cassava should begin to target those that are tolerant to excessive and extreme fluctuations of rainfall, heat and flood. In addition, the adaptation practices with high profitability indices should be vigorously disseminated. Also, further studies, especially on the chemistry of the observed relatively new adaptation practices should be explored.

  6. Economic Aspects of the Food Irradiation Programme in Israel; Aspects Economiques du Programme d'Irradiation des Produits Alimentaires en Israel; Ehkonomicheskie aspekty izrail'skoj programmy po oblucheniyu pishchevykh produktov; Aspectos Economicos del Programa de Irradiacion de Alimentos de Israel

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Lapidot, M.; Foa, E.; Sivan, Y.; Kahan, R. S. [Soreq Nuclear Research Centre, Yavne (Israel)

    1966-11-15

    and onions will help considerably in the rapid adoption of the irradiation technique owing to the clear advantages shown. (author) [French] L'economie de nombreux pays en voie de developpement repose sur l'agriculture, les fruits semi-tropicaux constituant la production essentielle. La recolte et la duree de conservation sont tres breves a cause du climat chaud et humide. Le stockage sous refrigeration est insuffisant ou tres onereux. Les marches ayant une importance economique sont eloignes. Avant d'etudier serieusement la possibilite technique de recourir a l'irradiation, il faut examiner les aspects economiques nationaux de ce procede de traitement des produits alimentaires. Il faut ensuite proceder a des etudes economiques detaillees sur les possibilites de realisation, a mesure que le programme se developpe. Cette enquete technico-economique sur les produits agricoles irradies a ete entreprise en Israeel en juillet 1965. Tous les articles susceptibles de profiter de l'irradiation (fruits et legumes, fourrage, cereales et derives, poisson, viande, volaille et derives) ont ete examines. On a tenu compte du volume des recoltes et des prix correspondant aux campagnes 1962/63 et 1968/69 (d'apres les donnees fournies par le Ministere de l'agriculture). Les frais d'irradiation ont ete evalues d'apres les donnees disponibles et leur extrapolation, pour de petits irradiateurs dans les regions productrices et pour de grands irradiateurs dans les ports et le long des principaux axes routiers. Le traitement superficiel par des accelerateurs d'electrons et le traitement en vrac avec {sup 60}Co, {sup 137}Cs ou par les rayons X ont ete consideres. Cette etude a ete utile a l'etablissement du programme d'etudes technologiques detaillees et d'etudes de rentabilite pour certains articles, et a l'elaboration des previsions concernant les activites de recherche et les applications commerciales jusqu'en 1971. Des resultats preliminaires, notamment l'arret de la germination des pommes

  7. 273 Etude de la culture en couloirs de manioc (Manihot esculenta ...

    African Journals Online (AJOL)

    administrateur

    La culture en couloirs pourrait constituer une solution intéressante de ..... pourrait s'expliquer par le type de fumure de fond utilisé lors de la mise en place des parcelles ..... performances des variétés améliorées de manioc ont été observées dans ... Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Bureau ...

  8. Élaboration, fiabilité et utilisation d’un outil de mesure de l’environnement alimentaire dans les supermarchés de quatre quartiers de Montréal (Canada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Élise Jalbert-Arsenault

    2017-01-01

    Full Text Available Introduction : L’environnement alimentaire constitue un domaine propice si l'on veut influencer les habitudes alimentaires de la population. Cette étude visait à élaborer un outil de mesure de l’environnement alimentaire dans les commerces et à caractériser l’environnement alimentaire dans un secteur de Montréal (Canada possédant un niveau de revenu de faible à moyen. Méthodologie : Nous avons développé un outil, la Mesure de l’environnement alimentaire du consommateur dans les supermarchés (MEAC-S et nous l’avons mis à l’essai pour en confirmer la fiabilité. Nous avons utilisé la MEAC-S pour évaluer l’environnement alimentaire de consommation de 17 supermarchés dans quatre quartiers de Montréal. Nous avons mesuré la longueur d’étalage, la diversité, le prix, le nombre de présentoirs et la position en magasin des fruits et légumes (FL et des produits alimentaires ultra-transformés (PAUT. Nous avons également évalué la qualité des FL frais. La taille du magasin a été estimée en utilisant la longueur totale d’étalage mesurée pour toutes les catégories d’aliments. Nous avons effectué des corrélations de Spearman entre ces indicateurs de l’environnement alimentaire. Résultats : Les analyses de fiabilité ont donné des résultats satisfaisants pour la plupart des indicateurs. La caractérisation de l’environnement alimentaire a révélé une grande variabilité de la longueur d’étalage, de la diversité et du prix des FL entre les supermarchés ainsi qu’une mise en valeur disproportionnée des PAUT. Le nombre de présentoirs de PAUT hors de leur emplacement principal de vente variait de 7 à 26 et ces produits occupaient de 8 à 33 positions stratégiques en magasin, alors que le nombre de présentoirs hors de l’emplacement principal de vente de FL frais était supérieur à 1 dans seulement 2 des 17 magasins évalués et qu’ils occupaient un maximum de 2 emplacements strat

  9. Local fall-out and the animal food chain; Retombees locales et chaine alimentaire animale

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Prat, G.; Mercier, F.J. [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1967-07-01

    The local consequences of fresh fall-out, especially in the case of atmospheric nuclear explosions, are reviewed from the point of view of the internal contamination of the consumer of foodstuffs of animal origin. The edibility of foodstuffs derived from animals having grazed in the presence of fall-out is evaluated both from the wholesome and radio-toxicological points of view. The contamination level of these foodstuffs is calculated as a function of the ground fall-out, and of agronomical and ecological parameters for each radio-nuclide of the animal food chain. The internal exposure of the human consumer is calculated from this level as a function of the diet and of various parameters especially temporal. The equivalent dose to each critical organ, including the digestive tract is deduced from the burdens of each organ. From this a nutritional hygiene in the areas affected by fall-out is obtained, in relationship to the action levels fixed by the responsible authorities in exceptional circumstances. Criteria for these action levels are given as function of the food rations. (authors) [French] Les consequences locales des retombees fraiches, notamment dans le cas d'explosions nucleaires atmospheriques, sont passees en revue en ce qui concerne les problemes de contamination interne du consommateur de denrees d'origine animale. La comestibilite des aliments provenant de betes de boucherie ayant pature sous les retombees est evaluee au double point de vue de la salubrite et de la radiotoxicologie. Le niveau de contamination de ces denrees est calcule en fonction de la retombee au sol, des parametres agronomiques et ecologiques pour chaque radioelement de la chaine alimentaire animale. La contamination interne du consommateur humain est calculee a partir de ce niveau en fonction des modalites d'ingestion et de divers parametres, notamment temporels. L'equivalent de dose au niveau de chaque organe critique, y compris le tube digestif, est deduit

  10. Local fall-out and the animal food chain; Retombees locales et chaine alimentaire animale

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Prat, G; Mercier, F J [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1967-07-01

    The local consequences of fresh fall-out, especially in the case of atmospheric nuclear explosions, are reviewed from the point of view of the internal contamination of the consumer of foodstuffs of animal origin. The edibility of foodstuffs derived from animals having grazed in the presence of fall-out is evaluated both from the wholesome and radio-toxicological points of view. The contamination level of these foodstuffs is calculated as a function of the ground fall-out, and of agronomical and ecological parameters for each radio-nuclide of the animal food chain. The internal exposure of the human consumer is calculated from this level as a function of the diet and of various parameters especially temporal. The equivalent dose to each critical organ, including the digestive tract is deduced from the burdens of each organ. From this a nutritional hygiene in the areas affected by fall-out is obtained, in relationship to the action levels fixed by the responsible authorities in exceptional circumstances. Criteria for these action levels are given as function of the food rations. (authors) [French] Les consequences locales des retombees fraiches, notamment dans le cas d'explosions nucleaires atmospheriques, sont passees en revue en ce qui concerne les problemes de contamination interne du consommateur de denrees d'origine animale. La comestibilite des aliments provenant de betes de boucherie ayant pature sous les retombees est evaluee au double point de vue de la salubrite et de la radiotoxicologie. Le niveau de contamination de ces denrees est calcule en fonction de la retombee au sol, des parametres agronomiques et ecologiques pour chaque radioelement de la chaine alimentaire animale. La contamination interne du consommateur humain est calculee a partir de ce niveau en fonction des modalites d'ingestion et de divers parametres, notamment temporels. L'equivalent de dose au niveau de chaque organe critique, y compris le tube digestif, est deduit des charges de ces

  11. Le poin: Mondialisation, Agro-industries, Globalisation des Modes alimentaires et Nouveaux Enjeux Sanitaires : L’Agriculture Biologique, peut-elle être, une solution du problème [Globalization, Agri-industries, food globalization and sanitary new challenges : Organic agriculture, can it be a solution

    OpenAIRE

    Hassini TSAKI

    2016-01-01

    Les nutritionnistes, épidémiologistes, chercheurs de biologie, médecins, agrobiologistes et autres compétences de vocations connexes demeurent, aujourd’hui et pour une plus juste définition et diagnostic de ces phénomènes liés à la nutrition et santé publique, dans la nécessité pour une meilleure approche d’intégration des informations, de privilégier l’établissement d’une synthèse collégiale sur les différents aspects d’incidences de nos nouveaux modes alimentaires en relation avec les nom...

  12. Le poin: Mondialisation, Agro-industries, Globalisation des Modes alimentaires et Nouveaux Enjeux Sanitaires : L’Agriculture Biologique, peut-elle être, une solution du problème [Globalization, Agri-industries, food globalization and sanitary new challenges : Organic agriculture, can it be a solution

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hassini TSAKI

    2016-06-01

    Full Text Available Les nutritionnistes, épidémiologistes, chercheurs de biologie, médecins, agrobiologistes et autres compétences de vocations connexes demeurent, aujourd’hui et pour une plus juste définition et diagnostic de ces phénomènes liés à la nutrition et santé publique, dans la nécessité pour une meilleure approche d’intégration des informations, de privilégier l’établissement d’une synthèse collégiale sur les différents aspects d’incidences de nos nouveaux modes alimentaires en relation avec les nombreuses et nouvelles maladies chroniques en développement dans nos sociétés modernes (obésité, maladies cardio-vasculaires, diabète, hypertension artérielle, cancers, etc.….

  13. Des variétés de manioc améliorées accroissent la sécurité alimentaire

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    un de ses pires inconvénients, surtout lorsqu'il s'agit d'assurer la survie en ... instauré par le gouvernement de l'Ouganda à Namulonge, une équipe de scientifiques a lancé une initiative d'amélioration génétique audacieuse.

  14. High genetic diversity among and within bitter manioc varieties cultivated in different soil types in Central Amazonia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alessandro Alves-Pereira

    2017-04-01

    Full Text Available Abstract Although manioc is well adapted to nutrient-poor Oxisols of Amazonia, ethnobotanical observations show that bitter manioc is also frequently cultivated in the highly fertile soils of the floodplains and Amazonian dark earths (ADE along the middle Madeira River. Because different sets of varieties are grown in each soil type, and there are agronomic similarities between ADE and floodplain varieties, it was hypothesized that varieties grown in ADE and floodplain were more closely related to each other than either is to varieties grown in Oxisols. We tested this hypothesis evaluating the intra-varietal genetic diversity and the genetic relationships among manioc varieties commonly cultivated in Oxisols, ADE and floodplain soils. Genetic results did not agree with ethnobotanical expectation, since the relationships between varieties were variable and most individuals of varieties with the same vernacular name, but grown in ADE and floodplain, were distinct. Although the same vernacular name could not always be associated with genetic similarities, there is still a great amount of variation among the varieties. Many ecological and genetic processes may explain the high genetic diversity and differentiation found for bitter manioc varieties, but all contribute to the maintenance and amplification of genetic diversity within the manioc in Central Amazonia.

  15. « Le nez dans le micro ». Répercussions du travail sous commande vocale dans les entrepôts de la grande distribution alimentaire “Up front and close”. The impact of voice guidance systems in large food distribution warehouses “Estar pegado al micrófono”. Repercusiones del trabajo de activación por voz en los almacenes de la distribución alimentaria masiva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Gaborieau

    2012-12-01

    Full Text Available Dans les entrepôts de la grande distribution alimentaire, l’introduction d’un nouvel outil de travail, le guidage par commande vocale, a considérablement modifié le travail des préparateurs de commande. Auparavant caractérisée par l’absence d’enchaînement et la possibilité de prendre de l’avance, l’activité de préparation a évolué vers une temporalité restrictive comparable à celle d’un ouvrier sur chaîne. Sous guidage vocal, « le nez dans le micro », le savoir-faire des préparateurs est réduit à un engagement physique. L’usage du corps constitue alors une ressource en tant mode d’appropriation du sens au travail, mais également un rempart lorsque des pathologies font apparaître les limites de l’intensification.Order picker operations in large food distribution warehouses have been considerably changed by a introduction of a new tool – voice guidance systems. Where the work used to be characterized by a lack of fixed sequencing and the impossibility for operatives of getting ahead of schedule, preparation activities have evolved towards more restrictive temporalities comparable to production line workers’ experience. With “up front and close” vocal guidance, order pickers’ skill is limited to their physical engagement, now considered a resource (i.e. a mode for appropriating the meaning of work but also a bulwark against the pathologies that arise as the general intensification drive reaches its limits.En los almacenes de la distribución alimentaria a gran escala, la introducción de una nueva herramienta de trabajo, el guiado activado por voz, ha transformado considerablemente el trabajo de los preparadores de pedidos. La actividad de preparación, antes caracterizada por la ausencia de secuenciación y por la posibilidad que el trabajador tenía de ganar tiempo, ha evolucionado hacia una temporalidad restrictiva comparable a la de un obrero en una cadena. Con el guiado activado por voz, al

  16. GRANDE VENTE DE NOEL - MAGASIN DU MONDE MEYRIN - French version only

    CERN Multimedia

    Groupe Magasin du Monde Meyrin

    2002-01-01

    Mercredi 4 décembre de 10h. à 14h.30 Bâtiment principal, devant le restaurant no1 Vous y trouverez des produits alimentaires tels que miel, café, chocolat, sucre, quinoa, épices, etc, bref un riche assortiment des produits du commerce équitable porteurs du label Max Havelaar garantissant un meilleur revenu aux producteurs du Tiers Monde. Egalement à votre disposition des produits de l'artisanat des quatre coins du monde et des idées de cadeaux pour Noël. Groupe Magasin du Monde Meyrin

  17. Les paradoxes des distances dans la construction des identités alimentaires par acculturation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marc Dedeire

    2008-03-01

    Full Text Available À partir d’une problématique issue d’observations et de lectures sur la mobilité des hommes, le(s distance(s et l’ancrage territorial, nous nous interrogeons sur les paradoxes de l’acculturation dans la (reconstruction des identités alimentaires. Pourquoi certaines populations développent-elles leur culture alimentaire locale dans des territoires d’accueil ? Quel est le rôle du migrant et de la distance sur cette diffusion appuyée par l’acculturation ? Et quelles sont les formes d’ancrages territoriaux expliquant les diffusions de certains produits locaux ?The authors base their research question on the observations and the literature concerning different forms of mobility of human beings and food products, distances and territorial anchoring. They further their analysis on the paradoxes of acculturation process that arise during the identity (reconstruction in the field of food consumption and eating habits. They focus on the place of cross-border migrations in the spreading of genuine country products and/or local eating specialities of the migrant populations in their host countries. What are the different definitions of distance(s that separate the migrant from its home country and from the host culture? What role dœs the migrant play in the spreading of these eating habits? How the acculturation process works? What are the different forms of territorial anchoring to explain the spreading of these genuine country food products?

  18. Formulation de farine de fonio enrichie en ressources alimentaires ...

    African Journals Online (AJOL)

    Mots clés: fonio (Digitaria exilis), alimentation complémentaire, ressources alimentaires locales au Bénin, enfants de 6 – 23 mois, formulation de farine de céréale. English Title: Developing a fonio flour enriched with local food resources for complementary feeding of young children in Benin. English Abstract. The objective ...

  19. Wholesomeness and Public Health Research in the United States Atomic Energy Commission Food Irradiation Programme; Recherches sur la Comestibilite et la Sante Publique au Titre du Programme d'Irradiation des Produits Alimentaires de la Commission de l'Energie Atomique des Etats-Unis; Issledovaniya bezvrednosti obluchennykh pishchevykh produktov i svyazannykh s nimi problem zdravookhraneniya po programme komissii po atomnoj ehnergii ssha v oblasti oblucheniya pishchevykh produktov; Programa de Irradiacion de Alimentos de la Comision de Energia Atomica de los Estados Unidos: Investigaciones Sobre Comestibilidad u Sanidad Publica

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Whitehair, L. A. [Division of Biology and Medicine, United States Atomic Energy Commission, Washington, DC (United States)

    1966-11-15

    have indicated that the general outlook for wholesomeness of irradiated foods is favourable. Toxicity evaluations are currently being initiated on bananas, mangoes and papayas. Research efforts on Clostridium botulinum, Types E and F, Salmonellae and other potentially pathogenic organisms will continue. (author) [French] Afin de determiner le degre de securite biologique des produits alimentaires qui presentent un interet pour le programme de la Commission de l'energie atomique relatif aux produits alimentaires irradies, la Division de biologie et medecine de la Commission a organise des recherches depuis 1961. Des etudes ont ete entreprises sur la comestibilite, la microbiologie et la biochimie en vue de completer les donnees fournies par les travaux dans les domaines des realisations, de l'economie et de la technique organises par la Division des isotopes de la Commission. Lorsque les resultats obtenus semblent applicables a des produits alimentaires particuliers irradies a faible dose, des etudes sont entreprises pour fournir les donnees pertinentes requises par le service de controle des produits alimentaires et pharmaceutiques des Etats-Unis avant que des decisions definitives soient prises concernant les demandes visant a autoriser la consommation illimitee d'un produit par le public. Ce programme comprenait des etudes de toxicite sur plusieurs especes d'animaux soumis a des regimes alimentaires comprenant jusqu'a 35% (en matiere solide seche) du produit alimentaire irradie considere. Des recherches d'une duree de deux ans sur des animaux (rats, chiens et poulets) fournissent des donnees sur la consommation alimentaire, la croissance, les enzymes, l'hematologie, la pathologie generale et l'histo- pathologie. Des etudes a court terme, aux fins de confirmation, sur deux especes animales (rats et chiens) sont faites dans certains cas lorsque le produit alimentaire irradie considere a suffisamment de points communs avec des produits qui ont precedemment fait l

  20. OPERATION DU FOISONNEMENT

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gholamreza Djelveh

    2010-04-01

    Full Text Available Mousses alimentaires sont un sous-ensemble des aliments connus sous le nom de produits fouettés ou des produits aérés. Ils sont des produits formulés avec des qualités telles que la légèreté et la souplesse et sont principalement consommés à l'apéritif ou au dessert. Les produits en mousse obtenue par dispersion d'un gaz dans une matrice alimentaire (la phase continue ont connu un développement croissant au cours des années 80 et 90. Le processus d'aération liés à leurs activités de production est appelée l'expansion ou à fouetter. Le document présente les principaux-paramètres du procédé du point permanent de la formulation, la mise en œuvre processus dans les installations pilotes et à l'échelle industrielle, la caractérisation des produits finis, la base énergétique de l'échelle de processus en place, et le lien entre la formulation, émulsion préparation de l'expansion. Cette vue d'ensemble de l'opération d'expansion continue, nous a permis de mettre en évidence le fait qu'il ya des opérations de l'unité encore mal décrite par le génie des procédés et pour lesquels les méthodes et outils pour l'extrapolation et la prédiction sont encore à leurs balbutiements.

  1. Etude nutritive des plats alimentaires et des produits laitiers dans la région de l'extrème-nord Cameroun

    OpenAIRE

    Ponka, Roger

    2013-01-01

    Au cours de ce stage effectué du 06 Novembre 2012 au 01 février 2013, à l’’Unité Mixte de Recherche Science et Technologie du Lait et de l’oeuf de l’INRA Agrocampus-Ouest de Rennes (France), nous avons déterminé la composition nutritionnelle des plats alimentaires et des produits laitiers de la région de l’Extrême-Nord du Cameroun. Ainsi, les teneurs en protéines, lipides, minéraux, acides aminés, vitamines ont été déterminées par les méthodes de référence. La table de composition des aliment...

  2. Contribution des laits de croissance et des compléments à l’adéquation nutritionnelle de régimes alimentaires d’enfants en bas âge. [Role of Young Child Formulae and Supplements to Ensure Nutritional Adequacy in Young Children [1

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chloé M.C. BROUZES

    2017-07-01

    Full Text Available Introduction. L’autorité européenne de sécurité des aliments (AESA assure que les laits de croissance « n’apportent pas de valeur supplémentaire à une alimentation équilibrée pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants en bas âge ». Objectifs. Cette étude quantifie les modifications alimentaires minimales nécessaires pour atteindre l’adéquation nutritionnelle chez des enfants en bas âge selon leur consommation ou non de laits de croissance et/ou de compléments. Méthodologie. L’application de modèles de programmation linéaire aux données de l’enquête alimentaire nationale au Royaume Uni sur les consommations alimentaires de 1147 enfants de 12-18 mois a permis d’identifier les modifications alimentaires minimales nécessaires, d’abord en changeant uniquement les quantités des aliments déjà consommés par chaque enfant (répertoire alimentaire, puis en autorisant l’introduction de nouveaux aliments. Résultats. Le groupe d’enfants ne consommant ni laits de croissance ni compléments était majoritaire (61,6 %. Pour seulement 1% de ces enfants, il était possible d’atteindre l’adéquation nutritionnelle à partir des aliments de leur répertoire alimentaire, contre 74,4% des enfants du groupe consommant des laits de croissance et des compléments. Lorsque l’introduction de nouveaux aliments était autorisée, les changements alimentaires requis étaient moindres lorsque les laits de croissance et les compléments faisaient initialement partie du répertoire de l’enfant. Dans l’échantillon total, les principales modifications alimentaires requises étaient une augmentation du lait de croissance et une diminution du lait de vache (respectivement +226 et −181 g/jour. Conclusions. Augmenter la consommation de lait de croissance et/ou des compléments constitue la voie la plus simple de couverture des recommandations nutritionnelles de l’AESA.

  3. Services ecosystémiques du parc agroforestier à Cordyla pinnata ...

    African Journals Online (AJOL)

    Les résultats de l'enquête indiquent que les principales espèces ligneuses du parc citées pour leur fonction alimentaire dans la commune de. Keur Samba Guèye sont: Parkia biglobosa. (15%), Anacardium occidentale (13%),. Mangifera indica (10%), Zyziphus mauritiana. (10%), Detarium senegalensis (8%), Parinari.

  4. Saisonalité et autosubsistance alimentaire, une analyse de leurs relations réciproques et de leurs effets sur l'agriculture

    OpenAIRE

    Presuelou, Clio; Almeida, J.A. De J.

    1985-01-01

    Cet article montre l'importance du facteur "saison" dans l'analyse des problèmes alimentaires des pays en développement et dans la planification des actions appropriées. La relation entre la saisonalité et la pauvreté rurale a déjà fait l'objet d'une étude exploratoire (Chambers et al.). S'appuyant sur certaines de ces analyses et plus particulièrement sur la définition et les dimensions de la saisonalité, les auteurs examinent l'incidence de la saisonalité tropicale unimodale sur les agricul...

  5. Les objectifs et les critères de sélection. Les aptitudes bouchères : croissance, efficacité alimentaire et qualité de la carcasse

    OpenAIRE

    SELLIER, Pierre; BOUIX, J.; Renand, Gilles; MOLENAT, M.

    1992-01-01

    Les programmes de sélection sur les aptitudes bouchères ont un double objectif : l’abaissement du coût de production et l’amélioration de la qualité du produit. Cet article rappelle un certain nombre de données de base sur les aptitudes bouchères : courbe de croissance, évolution de la composition chimique et tissulaire chez l’animal en croissance (notion d’allométrie), énergétique de la croissance (relation entre efficacité alimentaire et croissance musculaire), développement des tissus musc...

  6. EVALUATION DE LA FAILLE ALIMENTAIRE EN ALGERIE PAR UN ...

    African Journals Online (AJOL)

    La «malnutrition» se rapporte à un déséquilibre nutritionnel. (protéique, vitaminique, lipidique…) de la ration alimentaire, souvent associé à un apport calorique insuffisant (de la faim) ou à une maladie, au contraire de la "faim cachée" ou "inappa- rente", qui désigne l'état d'une population qui consommerait suffisamment de ...

  7. Déserts alimentaires à Winnipeg (Canada : une nouvelle méthodologie de mesure d'un concept complexe et controversé

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joyce Slater

    2017-01-01

    Full Text Available Introduction : Les « déserts alimentaires » ont vu le jour dans les 20 dernières années et forment des secteurs préoccupants pour les collectivités, les autorités en santé publique et les chercheurs en raison de leur effet négatif possible sur la qualité de l’alimentation et en raison de leurs conséquences sur la santé. Ce sont des espaces résidentiels, habituellement en milieu urbain, où les résidents à faible revenu n’ont que peu ou pas accès à des établissements de vente au détail d'aliments qui offrent suffisamment de variété à un prix abordable. La recherche sur les déserts alimentaires présente des défis méthodologiques, notamment la façon de repérer et de classer les magasins d’alimentation au détail, la définition de la population à faible revenu ainsi que les paramètres concernant le transport et la proximité. De plus, les méthodes complexes qui sont souvent employées dans la recherche sur les déserts alimentaires peuvent être difficiles à reproduire et à communiquer aux principaux intervenants. Pour surmonter ces difficultés, nous avons voulu montrer qu’on pouvait concevoir une méthode simple et reproductible pour repérer les déserts alimentaires, à l’aide de données facilement accessibles en contexte canadien. Méthodologie : Cette étude a été menée à Winnipeg (Canada en 2014. Les établissements de vente au détail des aliments ont été trouvés à l’aide des Pages Jaunes et vérifiés par des diététistes en santé publique. Nous avons créé deux scénarios sur les déserts alimentaires en fonction de l’emplacement de la population à quintile de revenu le plus faible : a celle qui habitait à 500 m ou plus d’une épicerie appartenant à une chaîne nationale et b celle qui habitait à 500 m ou plus d’une épicerie appartenant à une chaîne nationale ou d’une épicerie à service complet. Résultats : En fonction du scénario utilisé, 64 574 ou 104 335 r

  8. Précarité alimentaire, austérité / Food insecurity and austerity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Catherina Perianu

    2009-04-01

    Full Text Available Cet article vise à examiner les pratiques alimentaires quotidiennes dans le contexte des contraintes normatives exercées par la politique d’Etat dans les années quatre-vingt en Roumanie. A partir d’une démarche basée sur l’analyse micro anthropologique (observation des pratiques quotidiennes des habitants, entretiens, recueil de témoignages accrédités du point de vue scientifique sur le ravitaillement pendant la période historique en discussion, nous nous proposons d’examiner la manière dont l’accès aux aliments a structuré l’expérience sociale et nutritionnelle de l’individu, dans le cas de la société roumaine pendant sa dernière décennie communiste.This paper explores everyday food practices in the context of austerity measures, through normative constraints imposed by the Romanian government in the 1980s, as applied by State policies. Based on a micro-anthropological approach (observation of everyday food practices, focused interviews and accounts concerning the historical period above-mentioned, this work proposes to examine how food accessibility structured the social and nutritional experience of individuals, in the case of the Romanian society during the last decade of the Romanian Communist regime.

  9. Augmenter la production alimentaire de subsistance en vue d'une ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Augmenter la production alimentaire de subsistance en vue d'une meilleure nutrition au Cambodge (FCRSAI, phase II). L'insécurité alimentaire des familles, les pénuries de vivres saisonnières et les carences nutritionnelles chez les femmes et les enfants sont chose courante au Cambodge. Ce projet peaufinera les ...

  10. Augmentation du rendement des producteurs de petits mils par leur ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    29 avr. 2016 ... Image. Cultivateurs du petit mils en Inde. Une plus grande diversité de variétés de petit mil contribue à réduire la vulnérabilité à l'égard des mauvaises conditions météorologiques. En dépit du fait qu'ils ont une teneur élevée en micronutriments et en fibres alimentaires, présentent un indice glycémique ...

  11. detection des residus d'antibiotiques dans les denrees alimentaires

    African Journals Online (AJOL)

    Dans le but d'investiguer sur la présence des résidus d'antibiotiques dans les denrées alimentaires d'origine animale, une étude a été réalisée sur les résidus d'antibiotiques dans le muscle et le foie des bovins ainsi que dans le gésier et le foie des poulets dans différents points d'abattage et de commerce de Lubumbashi ...

  12. Crise alimentaire recente dans le troisieme arrondissement de ...

    African Journals Online (AJOL)

    L'objectif de cette recherche est d'étudier les répercussions de la récente crise alimentaire sur les ménages de même que les stratégies développées en réaction aux effets de la crise. La démarche méthodologique adoptée dans le cadre de cette recherche est essentiellement basée sur la recherche documentaire et les ...

  13. Tensions, arrangements et ambivalences alimentaires dans le couple mixte Tensions, arrangements and food ambivalence among mixed couples : French men married in Taiwan

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fong-Ming Yang

    2010-12-01

    Full Text Available A partir d’une enquête effectuée en milieu urbain taiwanais auprès de neuf Français(es ayant migré à Taiwan et marié(es avec des Taiwanais(es, l’auteur propose de réfléchir à la question des pratiques alimentaires en situation de mixité conjugale. Il fait l’hypothèse que ces pratiques alimentaires doivent être observées et s’apprécier en fonction des différents repas et moments alimentaires: petit-déjeuner, déjeuner, nourritures de rue, dîner conjugal, repas dans la belle famille. Ces situations sont riches d’ambivalences : attachement aux habitudes mais aussi passage du dégoût au goût ou bien de la méfiance à la curiosité, double appréciation pour la nourriture dont la présentation n’est pas estimée de la même façon que les produits eux-mêmes, efforts pour accepter les manières de table dans le cadre d’un rapport de force social et/ou affectif, enfin ‘‘oubli’’ de la question alimentaire au profit du lien social qu’il produit.From an investigation made in urban zones with nine male and female French people having migrated to Taiwan and married with Taiwaneses, the author studies the issue of food tensions in situation of mixed couples. He presents the hypothesis that these tensions vary according to food grips: breakfast, lunch, street foods, conjugal dinner, meals with allies. Such food tensions provoke varied practices and judgments: attachment to habits but also the passage of disgust to appreciation, distrust regarding curiosity, double appreciation for food displayed which is not esteemed in the same way as the products themselves, efforts to accept table manners within the framework of a social or emotional balance of power, finally ‘‘forgetting’’ the issue for the benefit of the social link which it produces.

  14. Statistical problems raised by data processing of food surveys; Problemes statistiques poses par le depouillement d'enquetes alimentaires

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Lacourly, Nancy

    1974-02-08

    The methods used for the analysis of dietary habits of national populations - food surveys - have been studied. S. Lederman's linear model for the estimation of the average individual consumptions from the total family diets was in the light of a food survey carried on with 250 Roman families in 1969. An important bias in the estimates thus obtained was shown out by a simulation assuming 'housewife's dictatorship'; these assumptions should contribute to set up an unbiased model. Several techniques of multidimensional analysis were therefore used and the theoretical aspect of linear regression for some particular situations had to be investigated: quasi-colinear 'independent variables', measurements with errors, positive constraints on regression coefficients. A new survey methodology was developed taking account of the new 'Integrated Information Systems', which have incidence on all the stages of a consumption survey: organization, data collection, constitution of an information bank and data processing. (author) [French] Apres une revision des concepts et definitions fondamentaux des domaines de la Nutrition et de l'Alimentation humaines, on a approfondi les methodes disponibles pour analyser le comportement alimentaire des populations au niveau national: les enquetes de consommations alimentaires. Le modele lineaire propose par S. LEDERMANN pour estimer les consommations moyennes individuelles a partir des consommations totales des familles est soumis a une critique formulee a partir d'une enquete alimentaire realisee a Rome en 1969 aupres de 250 menages. Une simulation, dont les hypotheses sont basees sur la dictature de la maitresse de maison, a permis de mettre en evidence un biais important dans les estimations obtenues a l'aide de ce modele; ces hypotheses devraient servir a l'etablissement d'un modele sans biais. On a utilise diverses techniques d'analyse multidimensionnelle et on a du approfondir l'aspect theorique de la regression lineaire pour quelques

  15. Variabilité physico-morphologique des racines tubéreuses de manioc

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    31 oct. 2014 ... 1Université Félix Houphouët Boigny, UFR des Sciences de la Terre et des Ressources Minières (STRM), Département des Sciences du Sol, 22 BP 582 .... vers de terre et de quelques termitières. Matériel végétal : Le matériel de ..... Le rôle de la densité de plantation dans l'élaboration du rendement du ...

  16. « Nez et langues électroniques » : bilan et perspectives pour les huiles alimentaires

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mielle Patrick

    2003-07-01

    Full Text Available Le « Nez électronique », et plus récemment la « Langue électronique » ont été fort médiatisés durant la dernière décennie. Aussi est-il nécessaire, avec le recul, de faire le point sur les bénéfices que ces technologies peuvent apporter dans le domaine des produits alimentaires, et en particulier pour huiles végétales. On trouve une littérature relativement abondante dans ce domaine, mais les applications qui ont réussi à franchir le cap de l’utilisation industrielle sont extrêmement restreintes. S’agit-il d’une frilosité des industriels pour des investissements de contrôle-qualité ou d’un manque de fiabilité des résultats de laboratoire ? Pourtant, la demande en outils rapides de contrôle-qualité (ou de contrôle d’origine n’a jamais été aussi pressante. Nous expliquerons ce point par la nature même du produit, principalement pour l’huile d’olive extra vierge. D’autres techniques faisant appel à l’enrichissement en composés volatils seront introduites, laissant espérer à l’avenir une amélioration de la fiabilité des analyses.

  17. La petite irrigation par les eaux souterraines, une solution durable contre la pauvreté et les crises alimentaires au Niger ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nazoumou Yahaya

    2016-01-01

    Full Text Available Dans les pays du Sahel, le développement de l’agriculture irriguée est une des solutions pour améliorer la sécurité alimentaire. À travers l’exemple du sud-ouest du Niger, cette étude montre que le développement d’une irrigation à faible coût est possible par pompage de l’eau des nappes phréatiques, ressource renouvelable et mieux répartie dans l’espace que les eaux de surface. Les ressources en eau et en terres irrigables de la zone ont été localisées, quantifiées et leur potentiel à long terme réévalué à partir de données actualisées. Les résultats montrent que 50 000 à 160 000 ha (3 à 9 % de la surface totale cultivée pourraient être mis en valeur par la petite irrigation à partir des eaux souterraines les plus accessibles (jusqu’à 20 m de profondeur. Cette estimation est du même ordre de grandeur que celle déjà avancée pour les seules eaux de surface, doublant ainsi le potentiel irrigable de la zone.

  18. Insécurité alimentaire et sous-alimentation au Guatemala | CRDI ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Ce projet examinera et influera sur les politiques et les pratiques en matière de sécurité alimentaire et de nutrition pour l'agriculture à petite échelle. Un premier volet comportera la réalisation de huit études de cas ayant pour but d'analyser les situations où la sécurité alimentaire et les indicateurs de nutrition se sont ...

  19. Gestion des ressources naturelles pour une sécurité alimentaire ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Au Sahel, le déficit de la production agricole et pastorale, combiné à la hausse générale des prix des denrées, ont augmenté l'insécurité alimentaire. Pour garantir leur sécurité alimentaire, les populations rurales utilisent des techniques de production agricole visant à maximiser leur production sans nécessairement se ...

  20. Agriculture et sécurité alimentaire | CRDI - Centre de recherches ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Mise à l'échelle : Expansion de l'impact des innovations en matière de sécurité alimentaire et de nutrition (PDF, 1 Mo). Financement. Le programme Agriculture et sécurité alimentaire finance la recherche au moyen d'appels d'offres concurrentiels. Si vous souhaitez en savoir plus sur nos priorités de financement de ...

  1. Mise au point d'un pilote micro-ondes multifonction en vue d'un séchage d'algues alimentaires

    OpenAIRE

    Mikula, Stéphane

    1992-01-01

    Le séchage ou dessiccation consiste à évacuer l'eau d'un matériau humide vers le milieu ambiant dans le but d'en assurer la stabilité. Actuellement, le séchage à l'air chaud est le mode de déshydratation le plus employé dans le monde pour le traitement des denrées alimentaires. Cependant, cette technique présente quelques inconvénients. Au cours du séchage, il se produit généralement un gradient de déshydratation aboutissant à un dessèchement superficiel caractérisé par un croûtage et u...

  2. Le refus alimentaire de la personne âgée institutionnalisée capable de discernement: quelle prise en charge infirmière ?

    OpenAIRE

    Ayigah, Koffi Raoul; Mudry Gillioz, Mireille; Farine, Antonina

    2012-01-01

    Fortement interpellés par des situations de refus de soins émanant de personnes âgées institutionnalisées capables de discernement et par la façon dont les équipes y répondaient, nous avons décidé d’explorer cette thématique sous l’angle du refus alimentaire, puisque l’alimentation en gériatrie est un soin à part entière. La question à laquelle nous avons cherché à répondre par cette revue de littérature est : Comment prendre en soin une personne âgée institutionnalisée ayant sa capacité de d...

  3. Troubles des conduites alimentaires et tempérament cyclothymique: étude transversale à propos de 107 étudiants Tunisiens

    Science.gov (United States)

    Jaweher, Masmoudi; Sonda, Trabelsi; Uta, Ouali; Inès, Feki; Rim, Sallemi; Imene, Baati; Abdelaziz, Jaoua

    2014-01-01

    Introduction Les objectifs de notre étude ont été d'estimer la prévalence des troubles des conduites alimentaires (TCA) chez les jeunes tunisiens et étudier la relation entre le tempérament cyclothymique et les TCA. Méthodes Nous avons ainsi mené une étude transversale descriptive et analytique. Elle a concerné 107 étudiants de l'Institut de Presse et des Sciences de l'Information de la Manouba, Tunisie. Pour l’évaluation des TCA, nous avons procédé par la passation de l'auto questionnaire EAT 40, dans sa version validée en Tunisie. C'est l'outil le plus utilisé pour le dépistage des TCA dans le monde. Pour l’évaluation du tempérament cyclothymique, nous avons utilisé le TEMPS A dans sa version arabe validée. Une fiche épidémiologique associée a permis de recueillir quelques facteurs sociodémographiques et hygiéno-diététiques. Résultats La prévalence des troubles de conduites alimentaires a été de 24,3%. Le pourcentage des étudiants ayant un score de tempérament cyclothymique ≥14 a été de 37,4%. Une association a été trouvée entre les troubles de conduites alimentaires et le tempérament affectif cyclothymique que ce soit selon l'approche dimensionnelle (p=0,005) ou selon celle catégorielle (p=0,046). Le tempérament cyclothymique multiplie par deux le risque de développer un TCA chez les étudiants de sexe féminin (p=0,04). Conclusion Es TCA sont fréquents chez nos étudiants particulièrement de sexe féminin. De plus, la présence d'un tempérament cyclothymique associé permettrait de suspecter doublement une appartenance au spectre bipolaire et devrait conduire à une attention particulière de la part du clinicien pour définir au mieux les stratégies thérapeutiques. PMID:25404977

  4. La promotion des produits alimentaires nourrissants à base de millet ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Le millet possède des qualités nutritives supérieures et une plus grande résilience au climat, mais sa production et sa consommation demeurent faibles dans de nombreux pays de l'Asie du Sud, comme l'Inde. Ce projet relèvera ce défi grâce à une recherche visant la mise en valeur de la transformation du millet et des ...

  5. Effets du calcium alimentaire sur les paramètres de reproduction de ...

    African Journals Online (AJOL)

    Le taux optimal de calcium induisant une meilleure reproduction varie de 12,02 % à 16,01 %. En outre, les animaux qui ont été nourris à ces régimes ont eu une relative longévité, un nombre élevé de pontes, une durée d'incubation réduite et un taux élevé d'éclosion des oeufs, contrairement aux régimes à base de ...

  6. Etude du régime alimentaire des carnivores par des techniques moléculaires

    OpenAIRE

    Shehzad , Wasim

    2011-01-01

    Information on food webs is central to understand ecosystem functioning. It also provides information of ecosystem stability by evaluating the resource availability and use. Obtaining information on the diet can be critical especially when dealing with elusive carnivores, which are difficult to observe. However, these large carnivores are keystone species that influence the ecosystem through trophic cascades and maintain biodiversity. Thus, precise knowledge of their diet is a prerequisite fo...

  7. Nutrition et sécurité alimentaire en Chine rurale : Évaluation du ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    alimentation en milieu scolaire. Le système d'alimentation en milieu scolaire de la Chine fournit de 180 à 200 jours de repas par année aux enfants provenant de milieu rural dans des provinces économiquement désavantagées qui ont un taux de ...

  8. Plantes alimentaires spontanées de la région du Fromager (Centre ...

    African Journals Online (AJOL)

    Sci-Nat

    J. 62 Solanum torvum. 2 0 0. 1,85. Fruits. J. 63 Sphenocentrum jollyanum. 0 0 2. 1,85. Fruits. F. 64 Bidens pilosa. 0 1 0. 0,93. Feuilles. J. 65 Cleome ciliata. 0 0 1. 0,93. Feuilles. J. 66 Clerodendrum splendens. 0 0 1. 0,93. Feuilles. J, P. 67 Cucumeropsis mannii. 0 0 1. 0,93. Fruits, jeunes feuilles. J, P. 68 Isolona campanulata.

  9. Évolutions du marché français des huiles alimentaires

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dilas Guillaume

    2005-09-01

    Full Text Available The French food oil market has known a deep modification of his structure during the last 40 years both from a quantitative and a qualitative point of view. The growth of the consumption of sunflower oil during the seventies has counterbalanced the predominance of the groundnut oil, the major oil during the sixties and has defined a new perimeter of the market. The importance of nutrition and health, the development of the uses of oils by the food industry characterise the today’s market. Nowadays the French market is “coloured” by several seed or fruit oils. The success of olive oil is a good example of such trend. Furthermore, several scientific studies on Omega 3 Fatty Acids confirm the importance of oils in the nutrition balance and give them a new image and notoriety.

  10. Le cochon comme problème. Grecs, Romains et l’interdit juif du porc

    OpenAIRE

    Har - Peled, Misgav

    2012-01-01

    Composition du Jury : Monsieur Philippe Borgeaud (Université de Genève) ;Monsieur Daniel Boyarin (Université de Californie, Berkeley) ;Monsieur Maurice Kriegel (ÉHESS), directeur en cotutelle ;Monsieur David Nirenberg (Université de Chicago), directeur en cotutelle Monsieur Jean-Claude Schmitt (ÉHESS). Thèse soutenue le 28 novembre 2011 Résumé La thèse identifie pourquoi et comment l’interdit juif du porc est devenu l’interdit alimentaire juif par excellence dans le monde gréco-romain. Par un...

  11. Boosting the agricultural production capabilities of Indian rural communities in the micro region of South Ahuachapán (El Salvador, in order to improve food safety and raise income for the local population Renforcement des capacités de production agricole des communautés rurales indiennes dans la micro région du Sud Ahuachapán (République du Salvador pour améliorer la sécurité alimentaire et augmenter les revenus pour la population locale Aumento de las capacidades de producción agrícola de las comunidades rurales indígenas en la microrregión del sur de Ahuachapán (El Salvador, para mejorar la seguridad alimentaria y aumentar los ingresos para la población local

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J-M. Fouillade

    2011-11-01

    in the community, far exceeded its original objectives.Régulièrement touché par les ouragans et évoluant dans un contexte démocratique récent suite à une violente période de guerre civile, le Salvador souffre comme beaucoup de pays latino-américains d’une forte inégalité dans la répartition des richesses nationales et près de la moitié de la population se trouve en dessous du seuil de pauvreté. C’est dans ce contexte que le Secours populaire français intervient en 2002 au nord-ouest du pays dans la région caféière d’Ahuachapán-Sud, région classée en zone de développement prioritaire par les autorités gouvernementales. Il s’agit d’un projet mené en partenariat avec l’ONG locale FUNDESYRAM cofinancé par l’Union européenne et développé sur neuf ans, visant à améliorer la sécurité alimentaire et l’économie familiale des populations en situation d’extrême pauvreté. Cela, à travers une logique de solidarité interfamiliale et la promotion de techniques respectueuses de l’environnement. L’implication du partenaire et des bénéficiaires aboutit au renforcement des associations communales (ADESCO ainsi que la création d’une association de producteurs (AGROCESA afin de mieux encadrer, gérer et appuyer les projets de développement social et économique. Ce qui a garanti le succès du programme et permet de renforcer les capacités d’autogestion et le développement autonome et solidaire des communautés bénéficiaires. Ce projet qui a permis, entre autre, d’éradiquer la dénutrition infantile en assurant la sécurité alimentaire des familles ainsi que de renforcer le rôle des femmes au sein de la communauté, a largement dépassé les objectifs fixés au départ.Regularmente afectado por los huracanes y tras un largo periodo de una violenta guerra civil, El Salvador conoce actualmente un contexto político democrático. Sin embargo, el país sufre, como muchos otros Estados latino-americanos, de un

  12. 12. Consommations alimentaires liées à la mondialisation

    OpenAIRE

    Russel, Marie; Esnouf, Catherine

    2017-01-01

    Pour qu’une alimentation soit durable, elle doit protéger la biodiversité et les écosystèmes, être acceptable culturellement, accessible économiquement, loyale, sûre, bonne pour la santé, et optimiser l’usage des ressources naturelles et humaines. La durabilité de l’alimentation est mise à l’épreuve face à un environnement de plus en plus incertain : croissance démographique, urbanisation, changement climatique, raréfaction et qualité des ressources naturelles, augmentation du prix du carbone...

  13. Tolérance de quelques cultivars de manioc (Manihot esculenta Crantz et de l'espèce sauvage (Manihot glaziovii à la mosaïque virale africaine et à la cercosporiose du manioc

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ongono, YSB.

    2007-01-01

    Full Text Available Tolerance of some Cassava Cultivars (Manihot esculenta Crantz and the Wild Species (M. Glaziovii to Cassava Mosaic Virus Disease and Brown Leaf Spot. A study of the tolerance of three cultivars of Manihot esculenta Crantz (one local cultivar, Alot-Bikon, and two improved: IITA 8034, IITA 8061 and wild cassava (M. glaziovii collected from the Mbam and Kim forest (Cameroon towards the cassava mosaic virus disease (CMVD and brown leaf spot (BLS, was carried out in Yaoundé. CMVD was studied under natural conditions, whereas BLS was inoculated through a solution of Cercospora henningsii in concentration around 20 × 10² conidia/ml. Sixteen weeks after planting the cuttings, M. glaziovii plants were tallest (156 cm, whereas highest number of leaves (113 was obtained on the IITA 8061 cultivar. The lowest infection degrees by CMVD (17.2% and BLS (2.7% were registered on the wild species. Consequently, wild species seem to be more tolerant of the diseases studied. IITA 8061 cultivar is moderately resistant to CMVD (28.9% and rather resistant to BLS (7.8%. Cultivars IITA 8034 and the local variety are more sensitive respectively to CMVD (53.1 and 54.5% and BLS (18.8 and 32.8%. The highest yield in tubers was obtained from cultivar IITA 8061 (34.5 t/ha followed by IITA 8034 (32.1 t/ha and local cultivar, Alot-Bbikon (15.6 t/ha. These results show that the tolerance of cassava cultivars to disease has a large influence on tuber yield.

  14. The evolutionary fate of phenotypic plasticity and functional traits under domestication in manioc: changes in stem biomechanics and the appearance of stem brittleness.

    Science.gov (United States)

    Ménard, Léa; McKey, Doyle; Mühlen, Gilda S; Clair, Bruno; Rowe, Nick P

    2013-01-01

    Domestication can influence many functional traits in plants, from overall life-history and growth form to wood density and cell wall ultrastructure. Such changes can increase fitness of the domesticate in agricultural environments but may negatively affect survival in the wild. We studied effects of domestication on stem biomechanics in manioc by comparing domesticated and ancestral wild taxa from two different regions of greater Amazonia. We compared mechanical properties, tissue organisation and wood characteristics including microfibril angles in both wild and domesticated plants, each growing in two different habitats (forest or savannah) and varying in growth form (shrub or liana). Wild taxa grew as shrubs in open savannah but as lianas in overgrown and forested habitats. Growth form plasticity was retained in domesticated manioc. However, stems of the domesticate showed brittle failure. Wild plants differed in mechanical architecture between shrub and liana phenotypes, a difference that diminished between shrubs and lianas of the domesticate. Stems of wild plants were generally stiffer, failed at higher bending stresses and were less prone to brittle fracture compared with shrub and liana phenotypes of the domesticate. Biomechanical differences between stems of wild and domesticated plants were mainly due to changes in wood density and cellulose microfibril angle rather than changes in secondary growth or tissue geometry. Domestication did not significantly modify "large-scale" trait development or growth form plasticity, since both wild and domesticated manioc can develop as shrubs or lianas. However, "finer-scale" developmental traits crucial to mechanical stability and thus ecological success of the plant were significantly modified. This profoundly influenced the likelihood of brittle failure, particularly in long climbing stems, thereby also influencing the survival of the domesticate in natural situations vulnerable to mechanical perturbation. We

  15. The evolutionary fate of phenotypic plasticity and functional traits under domestication in manioc: changes in stem biomechanics and the appearance of stem brittleness.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Léa Ménard

    Full Text Available Domestication can influence many functional traits in plants, from overall life-history and growth form to wood density and cell wall ultrastructure. Such changes can increase fitness of the domesticate in agricultural environments but may negatively affect survival in the wild. We studied effects of domestication on stem biomechanics in manioc by comparing domesticated and ancestral wild taxa from two different regions of greater Amazonia. We compared mechanical properties, tissue organisation and wood characteristics including microfibril angles in both wild and domesticated plants, each growing in two different habitats (forest or savannah and varying in growth form (shrub or liana. Wild taxa grew as shrubs in open savannah but as lianas in overgrown and forested habitats. Growth form plasticity was retained in domesticated manioc. However, stems of the domesticate showed brittle failure. Wild plants differed in mechanical architecture between shrub and liana phenotypes, a difference that diminished between shrubs and lianas of the domesticate. Stems of wild plants were generally stiffer, failed at higher bending stresses and were less prone to brittle fracture compared with shrub and liana phenotypes of the domesticate. Biomechanical differences between stems of wild and domesticated plants were mainly due to changes in wood density and cellulose microfibril angle rather than changes in secondary growth or tissue geometry. Domestication did not significantly modify "large-scale" trait development or growth form plasticity, since both wild and domesticated manioc can develop as shrubs or lianas. However, "finer-scale" developmental traits crucial to mechanical stability and thus ecological success of the plant were significantly modified. This profoundly influenced the likelihood of brittle failure, particularly in long climbing stems, thereby also influencing the survival of the domesticate in natural situations vulnerable to mechanical

  16. Compte rendu de la mission effectuée en Corée du 22 novembre au 6 décembre 1980

    OpenAIRE

    Perez, Rene

    1980-01-01

    Sur invitation de la Fishery Research and Development Agency, le responsable du laboratoire d'Algologie Appliquée de l'Institut Scientifique et Technique des Pêches Maritimes a effectué une mission d'études en Corée du sud du 23 novembre au 6 décembre 1980. Le but de cette mission était de s'informer sur les techniques de culture intensive d'algues à vocation alimentaire et sur les modes de conditionnement, ainsi que de définir les intentions de la Corée en ce qui concerne l'utilisation des a...

  17. Gouvernance des systèmes alimentaires urbains pour la prévention ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    ... contre ces systèmes alimentaires en évolution et l'augmentation connexe des maladies ... les systèmes d'information et d'enregistrement des faits d'état civil dans les pays en ... GrowInclusive : la plateforme tant attendue est en construction.

  18. Sécurité alimentaire, pêches et aquaculture en Amazonie bolivienne ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    2011-03-01

    Food security, fisheries and aquaculture in the Bolivian Amazon : final technical report (March 1, 2011 to February 28, 2014). Téléchargez le PDF. Dossiers. Pêches, aquaculture et bien vivre en Bolivie : contributions à la sécurité alimentaire. Téléchargez le PDF. Dossiers. Fisheries, aquaculture and living well in Bolivia ...

  19. Sécurité alimentaire, pêches et aquaculture en Amazonie bolivienne ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    2011-03-01

    Food security, fisheries and aquaculture in the Bolivian Amazon : final technical report (March 1, 2011 to February 28, 2014). Download PDF. Briefs. Pêches, aquaculture et bien vivre en Bolivie : contributions à la sécurité alimentaire. Download PDF. Briefs. Fisheries, aquaculture and living well in Bolivia : contributions to ...

  20. Contribution a l'etude des plantes alimentaires mineures dans la ...

    African Journals Online (AJOL)

    Contribution a l'etude des plantes alimentaires mineures dans la prefecture de Dankpen (Togo). AB Kebenzikato, S Akpavi, K Batawila, K Wala, M Dourma, K Kossi-Titrikou, KS Amouzou, I Butare, H Dantsey-Barry, K Akpagana ...

  1. Les systèmes alimentaires alternatifs face aux enjeux sanitaires

    OpenAIRE

    Touzard, Jean-Marc

    2012-01-01

    L’objet de la communication est de montrer comment la coexistence et la combinaison d’une diversité de système alimentaires est un trait de la globalisation et joue sur les enjeux, les pratiques, et les régulations sanitaires.

  2. La transmission des effets de la crise alimentaire sur les dépenses de compensation : Cas de la Tunisie

    OpenAIRE

    Akari, Tahar; Jouili, Mustapha

    2010-01-01

    En 2006-2008, le monde à connu une véritable crise alimentaire, due à la hausse sans précédent des cours mondiaux des produits alimentaires En Tunisie, la flambée des cours internationaux des produits alimentaires de base n’a pas tardé à gonfler la facture des importations alimentaires. Celle-ci étant absorbée en partie par l’augmentation des prix à la consommation et en partie à travers l’accroissement des dépenses de la Caisse Générale de Compensation. Toutefois, l’escalade des dépenses de ...

  3. Un avenir où règne la sécurité alimentaire | CRDI - Centre de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    7 oct. 2016 ... Par l'entremise de son programme Agriculture et sécurité alimentaire, le CRDI a investi plus de 179 millions de dollars canadiens de 2009 à 2015, pour élaborer, mettre à l'essai et appliquer à grande échelle des solutions qui améliorent la sécurité alimentaire et la nutrition dans les pays en développement ...

  4. Malnutrition et politiques agro-alimentaires en Bolivie

    OpenAIRE

    Franqueville, André; Laure, Joseph

    1988-01-01

    Sutout connue en Europe pour son instabilité politique, ses coups d'Etat incessants et, aujourd'hui, pour sa culture de la coca, la Bolivie est aussi, on le sait moins, le pays le plus pauvre d'Amérique du Sud comme en témoignent tous les indicateurs socio-économiques disponibles. Mais la malnutrition qui sévit dans ce pays et qui semble bien en voie d'aggravation, n'est nullement le produit d'une nature particulièrement ingrate, car Altiplano, Vallées et Oriente pourraient heureusement combi...

  5. Régime alimentaire de Distichodus rostratus(Characiformes ...

    African Journals Online (AJOL)

    Sci-Nat

    description du tube digestif a révélé la présence d'un estomac peu développé et un intestin long (2,34 < CI < 5,16), rapprochant ainsi l'espèce de la catégorie des poissons phytophages. D. rostratus consomme essentiellement des macrophytes (Ip = 99,98%) surtout de Cymodecea sp. (Ip = 57,8 %) et de débris végétaux (Ip ...

  6. Régime alimentaire de Pomadasys jubelini (Pisces, Haemulidae ...

    African Journals Online (AJOL)

    Administrateur

    cæcums pyloriques également très développés sont présents au niveau du pylore. L'intestin, relativement court, est plié en 3. La figure 3 présente la relation entre la longueur de l'intestin et la longueur standard des poissons. Cette figure montre une relation linéaire d'équation y = 1,17x -12,99 entre les variables étudiées.

  7. Éducation alimentaire en milieu populaire: des normes en concurrence

    OpenAIRE

    Lhuissier, Anne

    2010-01-01

    L’article s’intéresse aux modalités de diffusion, à un niveau local, d’une campagne nationale française en matière de prévention de l’obésité. Il met en évidence les difficultés rencontrées par les promoteurs d’un groupe d’éducation nutritionnelle dans leur tentative d’imposer de nouvelles normes en matière de comportement alimentaire. Leurs préceptes se heur­tent aux représentations que les femmes en surpoids se font de leur propre comportement alimentaire et des moyens prescriptifs pour par...

  8. Armer les villes contre la faim : Systèmes alimentaires urbains ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Le XXe siècle a été le témoin d'une croissance massive des populations urbaines. ... On y explore le rôle que les structures existantes de marketing et de distribution peuvent jouer pour améliorer l'accessibilité, les systèmes de distribution alimentaire en émergence et leur apport éventuel à l'élimination de la faim dans les ...

  9. Irrigation, santé et sécurité alimentaire en Afrique : quels liens ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    2011-01-12

    Irrigation, santé et sécurité alimentaire en Afrique : quels liens ? January 12, 2011. Gérard Parent, Jean-Noël Poda, Noël-Marie Zagré, Renaud de Plaen, and Georges Courade ... Preserving the health of the Rio de la Plata ... set up by researchers from Uruguay and Canada, is improving the management and conservation.

  10. La dimension territoriale et politique des circuits courts alimentaires : représentations et enjeux dans le débat européen sur la politique agricole commune

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JOUEN, Marjorie

    2014-07-01

    Full Text Available En Europe, les circuits courts alimentaires sont devenus des maillons-clés des stratégies de valorisation territoriale. Les nombreuses initiatives déjà recensées montrent à quel point ils reflètent des choix d’organisation et de gouvernance au niveau local, régional et national. Dans le contexte du débat européen sur la politique agricole commune, cet article s’intéresse ici au rôle joué par les pouvoirs publics pour stimuler, accompagner ou encadrer ce mode de commercialisation, et s’interroge sur les présupposés politiques pouvant influencer ces actions.

  11. LA COMMUNICATION SANTE : NOUVEL ENJEU DE LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE Contexte réglementaire et statut juridique des aliments santé

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Coutrelis Nicole

    2001-07-01

    Full Text Available À la frontière de l’aliment et du médicament, les « aliments santé » sont aujourd’hui au centre de toutes les attentions - et de toutes les interrogations - du secteur de l’agroalimentaire. La notion n’étant pas définie par la loi et le vocabulaire utilisé variant d’un ouvrage ou d’un auteur à l’autre, la matière est difficilement et diversement appréhendée par les professionnels et les consommateurs. Aussi, afin d’assurer à la présente étude la cohérence nécessaire à la compréhension du sujet, lui-même fort complexe, on privilégiera une définition large (et nécessairement subjective de la notion d’aliments santé 1. Dès lors, celle-ci recouvrira : - les aliments traditionnels comportant des allégations faisant un lien, quel qu’il soit, avec la santé ; - les aliments dits « fonctionnels » ; - les aliments traditionnels supplémentés; - l’alimentation particulière; - les compléments alimentaires. Tels que définis, les aliments santé sont soumis à un régime juridique au centre d’un prisme composé de nombreuses réglementations, communautaires et françaises, relatives aux denrées alimentaires et aux médicaments. La multiplicité de ces réglementations ne va pas sans difficulté, leur mise en oeuvre manquant parfois de la cohérence qui serait nécessaire à la sécurité juridique. Essentiellement centrée sur l’information et la protection du consommateur, la réglementation actuellement applicable en France est à la fois générale et spécifique. Générale en ce sens que les règles relatives à la sécurité des produits 2, l’étiquetage et la présentation 3, et en matière de responsabilité civile 4 sont applicables aux aliments santé comme à tout autre produit. Spécifique dans la mesure où des textes plus précis concernent plus directement et/ou exclusivement les aliments santé. En synthétisant à l’extrême les règles applicables à la matière, l

  12. Determination of the food consumption in eleven regions of the european community with a view to studying the radioactive contamination level: Methods used. Results of family enquiries; Determination des regimes alimentaires des populations de onze regions de la communaute europeenne en vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive: Methodologie. Resultats des enquetes familiales

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Cresta, M; Lacourly, G [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1966-07-01

    In the present report are given the results obtained from food surveys carried out during the period 1963-1965 and involving 9000 families living in eleven regions spread out over the six European Community countries. A partial analysis of the results obtained covers a reduced sample of 3725 families; it makes it possible to fix the composition of the mean individual, monthly and annual food consumptions for each of the eleven regions. Details of the organisation of the survey, of the data processing methods and of the method of presenting the results are given in the first part of the report. the second part presents, in numerical table form, the consumption of various foodstuffs and the feeding principles for each region covered by the survey. Tables summarizing the data make it possible to compare the mean individual consumptions in the various regions studied. (author) [French] Dans le present rapport sont rassembles les premiers resultats des enquetes alimentaires effectuees pendant la periode 1963-1965, aupres de 9000 familles, dans onze regions reparties dans les six pays de la Communaute Europeenne. L'exploitation partielle des donnees obtenues porte sur un echantillon reduit a 3725 familles et permet d'etablir la composition du regime alimentaire moyen individuel, mensuel et annuel de chacune des onze regions. L'organisation des enquetes, la methode de traitement des donnees et l'expression des resultats sont exposees dans la premiere partie du rapport. La seconde reunit, sous forme de tableaux numeriques, les consommations des differents aliments et principes alimentaires par region d'enquetes. Des tableaux recapitulatifs permettent, en outre, une comparaison des consommations moyennes, individuelles des differentes regions etudiees. (auteur)

  13. Determination of the food consumption in eleven regions of the european community with a view to studying the radioactive contamination level: Methods used. Results of family enquiries; Determination des regimes alimentaires des populations de onze regions de la communaute europeenne en vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive: Methodologie. Resultats des enquetes familiales

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Cresta, M.; Lacourly, G. [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1966-07-01

    In the present report are given the results obtained from food surveys carried out during the period 1963-1965 and involving 9000 families living in eleven regions spread out over the six European Community countries. A partial analysis of the results obtained covers a reduced sample of 3725 families; it makes it possible to fix the composition of the mean individual, monthly and annual food consumptions for each of the eleven regions. Details of the organisation of the survey, of the data processing methods and of the method of presenting the results are given in the first part of the report. the second part presents, in numerical table form, the consumption of various foodstuffs and the feeding principles for each region covered by the survey. Tables summarizing the data make it possible to compare the mean individual consumptions in the various regions studied. (author) [French] Dans le present rapport sont rassembles les premiers resultats des enquetes alimentaires effectuees pendant la periode 1963-1965, aupres de 9000 familles, dans onze regions reparties dans les six pays de la Communaute Europeenne. L'exploitation partielle des donnees obtenues porte sur un echantillon reduit a 3725 familles et permet d'etablir la composition du regime alimentaire moyen individuel, mensuel et annuel de chacune des onze regions. L'organisation des enquetes, la methode de traitement des donnees et l'expression des resultats sont exposees dans la premiere partie du rapport. La seconde reunit, sous forme de tableaux numeriques, les consommations des differents aliments et principes alimentaires par region d'enquetes. Des tableaux recapitulatifs permettent, en outre, une comparaison des consommations moyennes, individuelles des differentes regions etudiees. (auteur)

  14. Sécurisation alimentaire et innovations dans l’agriculture et l’agroalimentaire : vers un nouvel agenda de recherche ? : Une revue de la littérature

    OpenAIRE

    Touzard, Jean-Marc

    2012-01-01

    L'article propose d'utiliser le concept de sécurisation alimentaire pour étudier les actions et processus qui améliorent une situation alimentaire, plutôt que celui de sécurité alimentaire qui se réfère avant tout à la satisfaction de besoins alimentaires. Dans une première partie, ces deux concepts sont précisés et discutés. La sécurité alimentaire est caractérisée selon plusieurs dimensions : disponibilités, conditions d'accès, qualités des aliments, stabilité, mais aussi objectifs sociaux ...

  15. Sens et enjeux d’un interdit alimentaire dans le judaïsme Food taboos in Judaism: the example of Ashkenazi Jews in London

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laurence Faure

    2010-12-01

    Full Text Available Cet article porte sur la manière dont la prohibition de mêler nourritures lactées et carnées dans le judaïsme se matérialise par les objets de la cuisine et leurs usages quotidiens, à partir d’une recherche réalisée à Londres auprès de couples juifs ashkénazes qui se définissent presque tous comme orthodoxes (modern orthodox et dont la scolarisation dans des écoles juives a parfois pu contribuer à revivifier les pratiques religieuses. Par delà la diversité des habitudes culinaires et de leurs formes (ex : végétarisme, par delà les éventuelles variations individuelles de l’observance religieuse au cours du cycle de vie, l’interdit alimentaire de mêler lait et viande est respecté par l’ensemble des personnes rencontrées. Il s’agit alors d’en comprendre le sens et la portée. Les conséquences matérielles de cet interdit alimentaire permettent de saisir l’importance de la religion dans le logement et les activités de tous les jours. Elles conduisent à articuler le plan matériel et le plan symbolique en suggérant une interprétation anthropologique de cette prohibition, en lien avec les écrits bibliques et les analyses déjà menées sur le sujet.This article is based upon research on Ashkenazi Jewish families living in London. It deals with the way, in Judaïsm, the prohibition of eating meat and dairy foods together is materialised through the use of kitchen utensils on a day to day basis. Material consequences of this dietary law allow us to understand the importance of religion in the Jewish home and in everyday life. Consequences which lead to the linking of material uses and their symbolic significance by suggesting an anthropological interpretation of this dietary law in accordance with Biblical writings.

  16. Entretien avec Runar Døving : croquant, craquant et croustillant dans la culture alimentaire norvégienne

    OpenAIRE

    Virginie Amilien

    2003-01-01

    Runar Døving, anthropologue spécialiste des habitudes alimentaires en Norvège, répond dans cet entretien à des questions sur le craquant, le croquant et le croustillant dans la culture de l’alimentation norvégienne. Réponses et questions s’enchainent au fil de l’interview et permettent un certain nombre de réflexions et d’éclaircissements sur le craquant comme caractéristique alimentaire, culinaire et culturelle. Le craquant semble essentiellement reposer sur une structure binaire, souvent di...

  17. Etude morphologique et biologique de la coccinelle Scymnus couturieri Chazeau (Coleoptera-Coccinellidae prédatrice de la cochenille farineuse du manioc Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Obame Minko, D.

    1999-01-01

    Full Text Available Morphological and Biological Study of Scymnus couturieri Chazeau (Coleoptera-Coccinellidae, Predator of Cassava Mealybug Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero (Homoptera-Pseudococcidae in Ivory Coast. Scymnus couturieri is a coccinellidae which was first described from Ivory Coast (2. But that morphological description was just based on the adult. The trophic action developed by Scymnus couturieri in the regulation of the abundance of the cassava mealybug led us to precise that description and to extend our knowledge of the coccinellidae by studying the morphological aspects and the biological parameters. The study brings to the fore the holometaboly development, the low fecondity and the long-lasting biological cycle of the predator.

  18. La lutte contre la cochenille du manioc Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero et l'acarien vert Mononychellus tanajoa Bondar au Zaïre : Bilan des recherches

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tata-Hangy, K.

    1995-01-01

    Full Text Available Control of the Cassava Mealybug Phenacoccus Manihoti Matile-Ferrero and the Cassava Green Mite Mononychellus tanajoa Bondar in Zaire : A Review. Since their accidental introductions in Zaire, the cassava mealybug Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero and the cassava green mite Mononychellus tanajoa Bondar in the early 1970s, cassava is exposed to considerable yield loss and great reduction in quantity and quality of the planting material. Several attempts to control these exotic pests, including cultural and chemical methods as well as breeding for the host plant resistance were undertaken. Cultural control revealed to be efficient, but it is limited in its use. Chemical control is also limited due to socio-economic constraints. Although the use of resistant varieties is promising, breeding process is very slow. However, the results achieved through the establishment of an exoticparasitic wasp, Epidinocarsis lopezi DeSantis and other two exotic predators Diomus sp. and Hyperaspis notata on CM. indicate that biological control method counts for the most efficient method in controlling the two major cassava pests. More attention is now paid to the combination of several control strategies in order to achieve a sound and sustainable cassava pest management.

  19. Sécurité alimentaire et nutrition : des innovations qui aident les plus ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    28 oct. 2010 ... Le CRDI contribue à accroître la sécurité alimentaire et à améliorer la valeur nutritive des aliments depuis qu'il a vu le jour en 1970. Les recherches menées en vue de trouver des moyens de nourrier les populations pauvres ont permis de mettre au point des variétés végétales améliorées, d'accroître ...

  20. Accroissement de la sécurité alimentaire dans les hautes terres de l ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    L'Éthiopie est aux prises avec un grave problème d'insécurité alimentaire, exacerbé par une pression démographique croissante, la dégradation des sols et les périodes de sécheresse fréquentes. Les légumineuses telles que le pois chiche, la lentille, la féverole et le niébé sont importantes pour les petits exploitants ...

  1. Influences de la congélation et du séchage de l' attiéké sur ses ...

    African Journals Online (AJOL)

    L'attiéké, produit de transformation du manioc le plus consommé en Côte d'Ivoire, a une courte durée de conservation. Les effets de la congélation et du séchage ont été évalués sur 20 lots de 6 kg d'échantillons d'attiéké dont 10 lots d'attiéké frais, 5 lots d'attiéké frais congelé et 5 lots d'attiéké frais séché. Un échantillon ...

  2. L'information et la technologie au service de la sécurité alimentaire ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    4 juil. 2014 ... Cela est particulièrement vrai pour les agriculteurs des régions du monde soumises à un stress hydrique. Les habitants du corridor du bétail en Ouganda avaient l'habitude de s'appuyer sur le savoir traditionnel pour prendre leurs décisions en matière de semailles, de récolte et de gestion du bétail, mais ...

  3. Structure et fonctionnement des écosystèmes du Haut-Rhône français.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    KRAIEM M. M.

    1980-07-01

    Full Text Available L'examen qualitatif de contenus stomacaux de Barbeaux du Haut-Rhône français met en évidence un régime alimentaire assez varié, essentiellement zoophage, avec une composante permanente constituée, par ordre de dominance décroissante, de larves de Diptères, d'Ephéméroptères, de Trichoptères et de Nématodes. Ce régime parait, d'autre part, davantage lié à la taille, à l'âge du poisson et au faciès du cours d'eau, qu'à la composition de la faune benthique. Le Barbeau est planctonophage et microbenthophage pendant son jeune âge ; il devient essentiellement benthophage en vieillissant.

  4. Agrobiodiversity and ethnoknowledge in Gleba Nova Olinda I, Pará: social interactions and sharing of manioc's germplasm (Manihot Esculenta Crantz, Euphorbiaceae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Glécio Costa Lima

    2013-08-01

    Full Text Available A major concern of ethnobiology is to understand the social relations that favor the occurrence and expansion of biological diversity in the Neotropic. This article evaluates the richness of ethnovarieties of cassava cultivated in communities located in public forest lands named Gleba Nova Olinda I, Pará State, Brazil. Data were obtained in workshops with 46 informants, and were analyzed by qualitative and quantitative methods. There are at least 52 manioc ethnovarieties on this site and germplasm sharing occurs both inside and outside the community. The knowledge improvement on this agrobiological resource by community members shows the important role that the inhabitants play in biological conservation of Gleba Nova Olinda I. Thus, support to local development should be grounded on ethnoknowledge.

  5. VIH/sida et insécurité alimentaire : double péril | CRDI - Centre de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    agriculture et l'alimentation (FAO), Stuart Gillespie a passé six mois à étudier le lien entre le VIH/sida et la sécurité alimentaire. Il a vite compris que l'épidémie risquait d'avoir, à long terme, des répercussions désastreuses sur la ...

  6. VIH/sida et insécurité alimentaire : double péril | IDRC - International ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    agriculture et l'alimentation (FAO), Stuart Gillespie a passé six mois à étudier le lien entre le VIH/sida et la sécurité alimentaire. Il a vite compris que l'épidémie risquait d'avoir, à long terme, des répercussions désastreuses sur la ...

  7. Améliorer la sécurité alimentaire en Amérique latine et dans les ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    insécurité alimentaire touche, estime-t-on, 850 millions de personnes dans le monde. Tout porte à croire qu'il faut absolument réduire les inégalités entre les sexes et donner davantage de moyens d'agir aux femmes si l'on ...

  8. Elevage et alimentation du cerf (Cervus Elaphus) : 2. Elevage des jeunes et production de viande

    OpenAIRE

    THERIEZ , M.

    1989-01-01

    La croissance des animaux, de la naissance à l’âge adulte, ainsi que les caractéristiques de la carcasse des cerfs sont présentées dans cet article. Le jeune faon qui pèse de 8 à 9 kg à la naissance, a une croissance rapide pendant la phase d’alimentation lactée. Cette croissance varie entre 250 et 450 g/j selon le niveau alimentaire de sa mère. Elle dépend également du sexe du faon (+ 20 à + 50 g/j pour les mâles par rapport aux femelles) et de son poids à la naissance (1 kg supplémentaire l...

  9. Economics of Food Irradiation; Aspects Economiques de l'Irradiation des Denrees Alimentaires; Ehkonomicheskie aspekty oblucheniya pishchevykh produktov; Aspectos Economicos de la Irradiacion de Aumentos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Killam, E. R.; Ketchum, H. W.; Deitch, J.; Osburn, Jr., J. W. [United States Department of Commerce, Business and Defense Services Administration, Washington, DC (United States)

    1966-11-15

    procede, ni pour un meme produit. Les possibilites techniques et economiques varient considerablement pour divers produits alimentaires soumis a un meme traitement ou a des traitements differents. Les procedes d'irradiation et les produits sont etudies. Des etudes recentes ayant trait aux aspects economiques de l'irradiation des produits alimentaires sont brievement analysees; les conclusions sur les possibilites economiques sont resumees. Les auteurs etudient les reactions des milieux industriels a l'egard d'un projet d'installation pilote d'irradiation de la viande, patronne par l'Armee americaine et la CEA des Etats-Unis et coordonne par le Departement du commerce. Les facteurs qui determineront l'orientation, l'ampleur et le succes commercial de la conservation des aliments par les rayonnements ionisants sont analyses. ] Les progres dans les quatre domaines cites sont essentiels au succes de l'irradiation des aliments; sinon, les facteurs en question limiteraient le developpement de cette technique. La commercialisation des produits alimentaires irradies ne sera finalement possible et rentable que si le consommateur accepte la marchandise et s'il s'etablit un rapport favorable entre les avantages et le cout des operations. Parmi les avantages escomptes figurent la diminution du prix de revient et l'augmentation du profit dus a la reduction des pertes par deterioration, l'augmentation'de la duree de conservation et du perimetre de distribution, l'expansion du marche et l'amelioration de la qualite. ,Finalement, pour assurer le succes economique de cette technique nouvelle, il faudra montrer clairement que ces avantages depasseront suffisamment les frais supplementaires de traitement pour susciter les investissements prives necessaires et faire accepter les risques inherents au procede. (author) [Spanish] En la memoria se trata de los progresos realizados en los Estados Unidos en lo que respecta a la irradiacion comercial de alimentos y se examinan sus perspectivas. En

  10. Comparaison des trajectoires d'innovation pour la sécurisation alimentaire des pays du Sud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Temple, L.

    2015-01-01

    Full Text Available Comparison of innovation paths for food security in countries of the South. Description of the subject. The evolution of the concept of food security and of food securization emphasizes the multi-dimensionality of food challenges (quantity, quality, affordability, identity, stability, etc.. This implies strengthening the innovation capacity of populations faced with food insecurity. Objectives. The objective of this study was to analyze how the concept of innovation system structures different trajectories of innovation for food security in developing countries. Method. A literature review firstly examines the application of this concept within the agricultural and food sector (SIA. The application of the concept is then tested in two case studies. Results. A first type of "productivist" path hypothesizes that food security necessitates increased availability and thus requires industrial input. This type of path re-emerged during the 2008 financial crisis in a form that included biotechnological potentialities, and retained a linear conception of innovation. This type of path is limited by environmental and social externalities as well as in terms of efficiency in relation to food security, in particular in the less developed countries undergoing demographic transition. The second type of path is based on a multi-dimensional approach and on the notion of food securization. Innovation will foster an ecological transition of the production function in the food sector. This approach is based on the promotion of local resources and involves a change in the innovation model. This change is illustrated in two case studies, one on plantain in Cameroon, the other on yam in Haiti. Conclusions. The results confirm the success of a process of the co-construction of innovation. The strengthening of local innovation capacities provides opportunities to realize the potentialities of agrosystems for food security.

  11. Composition chimique du netetu, condiment alimentaire produit par fermentation des graines de caroubier africain Parkia biglobosa (Jacq. Benth.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wathelet B.

    2000-01-01

    Full Text Available Chemical composition of netetu, a food condiment from fermented Parkia biglobosa seeds. The seed oils and cakes of netetu of different origins available on the Senegalian market have been studied to evaluate the nutritional potentialities of this important food condiment used in many African countries. The total oil content ranged from 141 to 349 g per kg. Careful gas chromatography and GC-MS (Gas Chromatography-Mass Spectrometry investigations revealed seven major fatty acids among which linoleic (41.9-46.8/ of the total fatty acids, oleic (12.6-14.6/, palmitic (10.2-11.3/, stearic (10.0-13.4/, and behenic (12.6-13.4/ predominate. Significant differences were observed between fermented and non-fermented seeds as well as between netetu of different origins. The tocopherol content was found very low (17.7 to 30.6 mg per 100g fat. The total amino acid patterns showed that beside high level of proteins (331 a 540 g per kg and interesting levels of essential constituents, there is an important deficiency of tryptophane, cysteine, methionine and threonine.

  12. L'information et la technologie au service de la sécurité alimentaire ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    4 juil. 2014 ... Il est difficile de prendre de bonnes décisions lorsqu'on n'a pas l'information utile. Cela est particulièrement vrai pour les agriculteurs des régions du monde soumises à un stress hydrique. Les habitants du corridor du bétail en Ouganda avaient l'habitude de s'appuyer sur le savoir traditionnel pour prendre ...

  13. Effet-dose de l’acide oléique alimentaire. Cet acide est-il conditionnellement essentiel ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bourre Jean-Marie

    2000-11-01

    Full Text Available Dans un travail précédent [1] nous avons montré que, globalement, au terme de la période de gestation-lactation chez des rats de 21 jours, la carence alimentaire en acide oléique entraîne une diminution de la concentration en 18:1(n-9; la synthèse endogène ne compense donc pas l’absence d’acide oléique dans les aliments. Afin de déterminer exactement l’effet de la présence et de la concentration de l’acide oléique dans l’alimentation sur la composition en acides gras de divers organes, les huiles végétales commerciales n’étant pas utilisables (car contenant toujours de l’acide oléique, des triglycérides ont été synthétisés par voie chimique et enzymologique; ils ont été formés soit d’acide oléique, soit d’acide alpha-linolénique, soit d’acide linoléique. La détermination de l’effet-dose a été réalisée avec un protocole expérimental portant sur 7 groupes de rats ayant reçu chacun des aliments de composition identique (en particulier au niveau des acides gras indispensables : les acides linoléique et alpha-linolénique mais dont la teneur, variable, en acide oléique était située entre 0 et 6 000 mg pour 100 g d’aliments. Les rates ont été nourries avec les régimes à partir de 2 semaines avant l’accouplement, leurs portées ont été sacrifiées soit à 21, soit à 60 jours. Quand la teneur de l’acide oléique augmente dans les aliments, les principales modifications observées chez les animaux de 21 jours sont les suivantes.– Concernant le 18:1(n-9 : dans le foie, le muscle, le coeur, les reins et les testicules, sa concentration constante (le plateau de la courbe est atteinte aux environs de 4 g d’acide oléique pour 100 g d’alimentation. En deçà de cette dose, la réponse est croissante. Dans le cerveau, la myéline et les terminaisons nerveuses (mais non le nerf sciatique, la teneur en acide oléique reste optimale et constante.– La concentration du 16:1(n-7 diminue

  14. Economics of Food Irradiation; Aspects Economiques de l'Irradiation des Produits Alimentaires; Voprosy ehkonomichnosti obrabotki produktov pitaniya posredstvom oblucheniya; Aspectos Economicos de la Irradiacion de Alimentos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Rindorf, H. [A/S Radest, Herstedoester (Denmark)

    1966-11-15

    , pour un industriel, la question de savoir s'il adoptera cette technique depend principalement de considerations d'ordre economique. Au Danemark, une entreprise industrielle a maintenant juge qu'il etait rentable de construire une installation de taille industrielle a fins multiples, equipee d'une machine americaine Linac, qui permettra de traiter des produits alimentaires. Jusqu'a present, seules quelques entreprises dans le monde disposent de donnees concretes sur les prix de revient pour le traitement industriel des produits alimentaires, mais les chiffres concernant d'autres domaines peuvent donner des indications. Pour les calculs pratiques, il est utile de classer les installations selon la caracteristique principale des operations, par exemple: traitement des produits 'en vrac', des articles 'moyens', des articles ' petits', et installations a ' fins multiples'; les produits alimentaires peuvent entrer sous n'importe laquelle de ces rubriques. Le cout de l'irradiation depend des proprietes du produit, du type d'installation, des quantites annuelles et mensuelles traitees, des doses, des normes de controle, des exigences speciales pour le reemballage et autres operations de manutention, etc. Dans chaque cas particulier on ne peut obtenir de chiffres surs que par un calcul precis, mais pour une evaluation preliminaire l'industriel dispose de plusieurs gammes generales de prix et il est deja evident, en ce qui concerne diverses operations, que l'irradiation est economiquement rentable. Outre l'economie de l'installation, il serait bon que l'entrepreneur etudie certains problemes commerciaux generaux, tels que la preference du consommateur et la structure du marche pour la denree en question. Le plus souvent, le meilleur moyen a cette fin consiste a commercialiser une production pilote avant de decider d'investir de grosses sommes dans du materiel tres specialise. Pour certains produits, des essais fructueux ont deja ete faits sur le marche par des organismes de

  15. Pensions alimentaires pour enfants, pauvreté et égalité entre les ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    ... les politiques quant au contenu et à l'administration du droit familial dans les ... un accord de coopération scientifique et technologique en appui aux projets de ... de l'Institut d'étude du développement international de l'Université McGill.

  16. La recherche aide à améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Corey Piccioni

    à grande échelle des solutions qui améliorent la sécurité alimentaire et la nutrition dans le monde en développement. Le CRDI apporte une contribution importante à l'augmentation de la productivité agricole, à l'amélioration de la nutrition et à l'accroissement des revenus des exploitants agricoles, hommes et femmes.

  17. Démarche intégrée pour assurer la sécurité alimentaire et ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Démarche intégrée pour assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle aux Philippines. La malnutrition demeure un problème grave aux Philippines, notamment chez les enfants. La mise en place de programmes intégrés de nutrition et de culture potagère dans les écoles pourrait-elle contribuer à remédier à ce problème ...

  18. Du vivrier au vivrier marchand et à l'intégration sous-régionale : le cas de la filière arachide

    OpenAIRE

    Essang , Timothée; Magrin , Géraud; Kadekoy-Tigague , David

    2003-01-01

    International audience; L'arachide, introduite pendant l'époque coloniale, est apparue lors des crises cotonnières comme une des pistes pour assurer des revenus complémentaires à ceux tirés du coton. L'étude dont l'objectif est de comprendre les conditions d'émergence de cette culture, fait ressortir que sa rentabilité en est une. Dans certaines conditions, cette rentabilité peut être supérieure à celle obtenue avec le coton. De plus, tout en assurant la sécurité alimentaire des populations, ...

  19. Réduire les risques alimentaires associés aux maladies non ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Le gouvernement du Bangladesh a récemment adopté un Plan stratégique de surveillance et de prévention des maladies non transmissibles pluriannuel qui souligne ... Issu d'une collaboration avec l'Université du Manitoba et le Centre for Natural Resource Studies, ce projet contribuera à améliorer la compréhension de ...

  20. Fiche technique du spermogramme et du spermocytogramme ...

    African Journals Online (AJOL)

    En Afrique la stérilité du couple constitue un drame social. Selon l'OMS, environ 8 à 12 % des couples africains sont touchés par une infertilité. La responsabilité masculine dans la stérilité est comprise entre 30 à 40%. Les causes de l'infertilité masculine peuvent être l'impuissance et/ ou l'altération du sperme. L'étude de ...

  1. ’Les Baoulé ne sont pas des oiseaux pour manger du riz’. Food, migrations and ecology in South-West Ivory Coast

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    François Ruf

    2010-12-01

    Full Text Available La Côte d’Ivoire est le plus grand théâtre des migrations cacaoyères en Afrique sub-saharienne, depuis le Sahel et les régions de savane vers les forêts humides du golfe de Guinée. Dans tout le sud-ouest de la Côte d’Ivoire, se côtoient trois grands groupes de populations, les autochtones, les migrants d’originaires du centre du pays, et les migrants venus du Burkina Faso, ayant construit des modèles alimentaires spécifiques avant de se rencontrer. L’objectif est d’identifier les évolutions depuis leur rencontre dans les forêts du sud-ouest, puis d’en expliquer les déterminants. Les données collectées auprès de 110 planteurs, par questionnaires et interviews, sont limitées à la composante alimentaire des céréales, tubercules, banane plantain. Le résultat le plus important est une conversion partielle des régimes alimentaires des migrants vers le riz, longtemps l’alimentation de base des autochtones. Au cours de la même période de 30 ans, les autochtones suivent un chemin opposé, réduisant leur consommation de riz, abandonnant presque la production. Pour expliquer cette énigme sociologique, les thèses néo-malthusiennes appliquées à la Côte d’Ivoire, un temps contestées, sont remises à l’ordre du jour, teintées d’innovations boserupiennes. À la croisée des changements écologiques, économiques et sociaux, la raréfaction des terres, la disparition des forêts au cours du déroulement du cycle du cacao, l’accès différencié au travail, jouent un rôle décisif dans ces changements alimentaires, via des bouleversements dans les systèmes de production et les rapports sociaux.The Ivory Coast is the largest space for cocoa migrations in sub-Saharan Africa, extending from the Sahel and savannah regions to the rainforests of the Gulf of Guinea. In the southwest of Ivory Coast, three major population groups live side by side: natives, migrants coming from the central region of the country

  2. Les Cahiers du CREAD

    African Journals Online (AJOL)

    Admin

    politique de bas prix exercée par la Russie et le Qatar vient confirmer ce constat ; s'ajoute à cela l'entrée éventuelle du gaz non conven- tionnel, dont son prix actuel de 3/4 $US, offre aux USA l'opportunité d'être exportateur de ..... les compagnies à produire en matière du gaz naturel, tels le prix du gaz naturel, le prix des ...

  3. Bulletin du CRDI #124

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Les femmes jouent un rôle important dans les exploitations minières artisanales et à petite échelle en Afrique subsaharienne. De concert ... Couverture du livre: Une vie saine pour les femmes et les enfants vulnérables · Couverture du livre: Entre el activismo y la intervención · Couverture du livre: Revitalizing Health for All.

  4. Bulletin du CRDI #125

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    L'IOSRS remporte le prix de la diplomatie scientifique · GrowInclusive : la plateforme tant attendue est en construction · Toutes les nouvelles. Activités à venir. Semaine du développement international 2018. Le CRDI célébrera la Semaine du développement international du 4 au 10 février 2018. Suivez-nous sur Twitter et ...

  5. Food as a linking device among the Guidar of North Cameroon La nourriture comme lien entre Guidar du nord-Cameroun

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Forka Leypey Mathew Fomine

    2009-07-01

    Full Text Available This article elucidates and illuminates food as a powerful device that established and strengthened cultural and commercial relationships among the Guidar of North Cameroon and between the Guidar and their neighbouring ethnic groups. During cultural ceremonies such as traditional wedding, death celebration, funeral entertainment, naming ceremony and group circumcision, the Guidar collectively consumed diverse food items that established and cemented cultural relationships among them. Food also aided in establishing commercial relationships between the Guidar and Moundang, Massa, Tupuri, Bamileke from Cameroon and the Sara from the Republic of Chad.Cet article montre le pouvoir instrumental alimentaire qui établit et renforce les relations culturelles et commerciales parmi les peuples Guidar du nord-Cameroun et différentes entités ethniques voisines. Durant les cérémonies traditionnelles telles que les mariages, les funérailles, les circoncisions en groupes, les peuples Guidar collectivement consomment un large éventail de produits alimentaires qui établissent et renforcent les relations culturelles. La nourriture également favorise l’établissement de relations commerciales entre les peuples Guidar, Moundang, Massa, Toupouri, Bamileke et les peuples Sara de la République du Tchad.

  6. Sécurité alimentaire — Semences porteuses de menaces ou de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    8 févr. 2011 ... Par un curieux retour du balancier, le succès qu'ont connu les ... plantes, ces innovateurs ont fait valoir l'importance de la conservation de la biodiversité. ... Un jeune chercheur de Cuba, Humberto Rios, admet volontiers que ...

  7. La traque des allergènes masqués dans l’alimentation. Exemples de l’extraction et de la détection immunochimique des protéines de l’arachide et du lait

    OpenAIRE

    Bernard , Herve

    2016-01-01

    Ce numéro comprend les articles correspondant aux présentations du Colloque Allergies, intolérances et hypersensibilités alimentaires, qui s’est tenu à Paris le 17 juin 2016.; The presence of masked allergens in processed food can be dangerous to allergic individuals. Detection of these undeclared allergens widely depends on the dedicated methodology, analyzed food matrix and chosen target. Immunochemical methods of commercial kits and home laboratory have been assessed for the detection of p...

  8. Quels sont les problemes ethiques souleves par l’augmentation des capacites cognitives dans le cadre de la defense : cadre legal francais, position ethique du service de sante des armees francais

    Science.gov (United States)

    2009-10-01

    révolution actuelle des neurosciences qui répond à celle de la psychopharmacologie qui s’est déroulée dans les années 1950-70. Voir le cerveau fonctionner...c’est aussi profiler le cerveau d’un individu sur une antienne au détriment de sa capacité multimodale de décoder le monde. Le prix à payer...disponibilité en énergie au niveau du cerveau . Par ailleurs, certains compléments alimentaires ont été identifiés comme ayant des conséquences sur la

  9. "Cirque du Freak."

    Science.gov (United States)

    Rivett, Miriam

    2002-01-01

    Considers the marketing strategies that underpin the success of the "Cirque du Freak" series. Describes how "Cirque du Freak" is an account of events in the life of schoolboy Darren Shan. Notes that it is another reworking of the vampire narrative, a sub-genre of horror writing that has proved highly popular with both adult and…

  10. Vers un scénario « Des usages agro-écologiques des terres pour une alimentation diversifiée et de qualité et un système alimentaire territorialisé » en Tunisie en 2050

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    de Lattre-Gasquet Marie

    2017-05-01

    Full Text Available À l'initiative de l'Institut national de recherche agronomique de Tunisie (INRAT et de l'équipe Agrimonde-Terra, et avec le Syndicat des agriculteurs de Tunisie (Synagri, en mars 2015, un atelier de construction de scénarios d'usages des terres a réuni une vingtaine de personnes, acteurs publics, parapublics et représentants de la société civile afin de construire des scénarios d'usages des terres en Tunisie. Quatre scénarios ont été construits dont un scénario tourné vers l'agro-écologie. Nous explicitons ici la méthode suivie et les conséquences du scénario « Des usages agro-écologiques des terres » pour les usages des terres et la sécurité alimentaire. Nous montrons les tendances favorables et hostiles à l'évolution vers cette trajectoire. Nous décrivons le chemin d'impact du processus de prospective.

  11. Rutas Alimentarias: una estrategia de negocios inclusivos que vincula las políticas agrarias y turísticas Food routes : an inclusive business strategy that links the agricultural and tourism policies Les routes alimentaires : des stratégies de développement liant les politiques agricoles et les politiques touristiques

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ernesto Barrera

    2011-08-01

    Full Text Available Les routes alimentaires sont des itinéraires touristiques qui offrent des services et produits touristiques qui permettent de découvrir de manière ludique la culture et l'histoire alimentaire des territoires en accordant une attention particulière à la signification symbolique des aliments et aux ressources culturels locales. Ces itinéraires sont le support d’une offre touristique construite autour des ressources du terroir. Bien conçus, ils peuvent participer au développement rural. Nous considérons les routes alimentaires (ou gastronomiques comme un instrument au service du développement rural ; les productions alimentaires, les ressources vernaculaires, la culturel sont au cœur du projet territorial.En Amérique latine, ces initiatives associant développement rural et tourisme, dans le cadre de routes alimentaires, se développement depuis  le début des années 2000. Cet article propose une analyse comparative des diverses stratégies de développement pour les routes alimentaire, autour d’expérience sud-américaines, nord-américaines et européennes.Food Routes are routes that offer tourist services and tourist products that reveal the culture and history of food in areas with special attention to the symbolic meaning of foods and local culturalresources.These routes are the support of a tourism built around local resources. Properly designed, they can participate in rural development. We consider the road food (or gourmet as an instrument for rural development, food production, resources vernacular culture are at the heart of the territorial project.In Latin America, these initiatives involving rural development and tourism in the context of road maintenance to development since the early 2000s. This article offers a comparative analysis of various development strategies for road food experience around South America, North American and EuropeanLas Rutas Alimentarias son itinerarios turísticos que ofrecen servicios y

  12. Ecologie du phytoplancton du lac Kivu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sarmento, H.

    2008-01-01

    Full Text Available Speciation within the African Coffee Pathogen. Cet article analyse s'il est avantageux d'utiliser le compost au lieu de l'engrais minéral pour produire la laitue dans la zone urbaine et péri-urbaine de Yaoundé. Les résultats de terrain montrent l'obtention de rendements et profits plus élevés lorsqu'on utilise le compost. Les résultats de la fonction de production Cobb-Douglas prouvent que l'utilisation du compost est statistiquement significative pour expliquer la variation de rendement de la laitue et que le compost est l'intrant le plus productif. D'autres résultats montrent que le compost fournit la matière organique utile au sol et que les besoins d'irrigation en eau de la culture sont réduits grâce à l'utilisation du compost. Par conséquent, malgré le fait que l'application du compost demande une main-d'oeuvre beaucoup plus élevée, son utilisation est généralement bénéfique pour les agriculteurs vivant aux alentours de Yaoundé. Les programmes de vulgarisation de cet intrant pour encourager son adoption devraient donc figurer parmi les points prioritaires dans la politique agricole du gouvernement camerounais.

  13. Recherche sur l'environnement alimentaire urbain obésogène, ses ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    L'étude, menée par une équipe pluridisciplinaire, est conçue selon une approche à différentes méthodes, y compris des enquêtes, des entrevues et l'analyse de politiques. L'University of the Western Cape (UWC) dirigera le projet en Afrique du Sud, et la Kwame Nkrumah University of Science and Technology (KNUST) ...

  14. Amélioration de la sécurité alimentaire et nutritionnelle aux ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Les écoles offrent des voies stratégiques et ciblées pour fournir une alimentation nutritive aux enfants et, indirectement, à leurs familles et leurs collectivités. Un projet de recherche d'une durée de trois ans (de 2012 à 2015) a mis au point et à l'essai un modèle de nutrition intégrée en milieu scolaire comprenant du ...

  15. Fonds canadien de recherche sur la sécurité alimentaire ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Les projets du FCRSAI génèrent des connaissances et des innovations telles que de nouvelles compétences et de nouveaux outils, des pratiques agricoles améliorées et de nouvelles façons d'accroître la productivité agricole durable, de favoriser les entreprises agroalimentaires dirigées par des jeunes et de diversifier les ...

  16. Trois solutions novatrices pour accroître la sécurité alimentaire dans ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Corey Piccioni

    Le CRDI, qui est un élément clé de l'aide internationale du Canada, appuie des travaux de recherche dans les pays en développement afin d'y favoriser la croissance et le développement. Centre de recherches pour le développement international. 150, rue Kent * CP 8500 * Ottawa ON Canada K1G 3H9 * Tél.: +1 613 236 ...

  17. Des solutions novatrices pour accroître la sécurité alimentaire de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Corey Piccioni

    Canada par l'entremise d'Affaires étrangères, Commerce et Développement Canada, est un programme du Centre de recherches pour le développement international, organisme canadien. Centre de recherches pour le développement international. 150, rue Kent * CP 8500 * Ottawa ON Canada K1G 3H9 * Tél.: +1 613 ...

  18. Du Pont de Nemours

    NARCIS (Netherlands)

    Ros JPM; LAE

    1994-01-01

    Dit rapport over Du Pont de Nemours (produktie van o.a. chemische stoffen) is gepubliceerd binnen het Samenwerkingsproject Procesbeschrijvingen Industrie Nederland (SPIN). In het kader van dit project is informatie verzameld over industriele bedrijven of industriele processen ter ondersteuning

  19. Les Cahiers du CREAD

    African Journals Online (AJOL)

    Admin

    6 juil. 2007 ... La problématique du développement du secteur de l'artisanat en. Algérie a été très peu abordée par les chercheurs, qu'ils soient universitaires ou .... La loi a institué une taxe d'apprentissage dont le taux a été fixé à. 1% de la ...

  20. Les outils du CERN

    CERN Multimedia

    1999-01-01

    C'est le plus grand centre mondial de recherche en physique des particules. Les outils du Laboratoire, accélérateurs et détecteurs de particules, figurent parmi les instruments scientifiques les plus complexes au monde. Des prix Nobels ont d'ailleurs été attribués aux physiciens du CERN pour leurs développements.

  1. Bulletin du CRDI #127

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    La mise à l'échelle de la recherche et de l'innovation en vue de créer un impact social constitue une priorité pour la communauté du développement. Toutefois ... Nous avons renouvelé notre soutien à la recherche auprès du gouvernement de l'Inde ... Des femmes étudient à l'École supérieure d'infotronique d'Haïti.

  2. Optimisation d’un Système de Séchage Solaire des Produits Agro‐alimentaires.

    OpenAIRE

    MISSOUM, Djamel Eddine

    2016-01-01

    Le séchage est l'une des principales techniques de préservation des produits agricoles et alimentaires. L’étude théorique menée sur l’optimisation d’un séchoir solaire de type indirect fonctionnant en convection forcée. Elle consisteà développer un modèle mathématique permettant de décrire le comportement thermique et le pouvoir énergétique de ce séchoir. Ce modèle mathématique a été obtenu par application des lois de transfert de c...

  3. Silagem de maniçoba associada a fontes energéticas na alimentação de caprinos: consumo e digestibilidade = Manioc silage associated with energy sources on feeding goats: intake and digestibility

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Thomaz Medina

    2009-07-01

    Full Text Available Avaliaram-se o consumo e a digestibilidade de nutrientes em caprinosconfinados, que recebem dietas com 54% de silagem de maniçoba (Manihot pseudoglaziovii Pax. Et. K. Hoffman e 46% de concentrados energéticos: grão de milho moído (Zea mays (T1; raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz enriquecida com 1,8% de ureia (T2 efarelo de palma forrageira (Opuntia ficus indica enriquecido com 1,1% de ureia (T3. Foram utilizados 15 caprinos SRD, inteiros, com peso vivo de 21,0 kg e distribuídos em blocos casualizados com três tratamentos e cinco repetições. Os maiores consumos observadosforam para os tratamentos T3 e T1, respectivamente, com valores para MS de 96,92 e 67,26 g kg-0,75 dia-1; PB 157,72 e 78,54 g dia-1 e NDT 593,29 e 515,35 g dia-1 e para dieta composta de silagem de maniçoba com raspa de mandioca que apresentou menores ingestões com valores para MS de 52,78 g kg-0,75 dia-1 e NDT 347,10 g dia-1. As igestibilidades da MS, PB e FDN foram de 70,74; 54,66 e 58,08; 59,58; 58,75 e 47,04; 62,49; 64,24; 51,60%, respectivamente, para os tratamentos T1, T2 e T3. Os resultados obtidos para o consumo e para a digestibilidade aparente dos nutrientes revelam bom potencial para a combinação da silagem de maniçoba a fontes energéticas disponíveis regionalmente.In order to evaluate the diet combination of manioc silage withdifferent energy sources, intake and apparent digestibility were determined in feedlot goats. The diets consisted of 54% manioc silage and 46% energy concentrates: corn meal (Zea mays (T1, cassava meal (Manihot esculenta Crantz enriched with 1.8% urea (T2, and cactus meal (Opuntia ficus indica, enriched with 1.1% of urea (T3. Fifteen male goats were mixed-breed, initially weighting 21.0 kg, distributed in randomized blocks with three treatments and five repetitions. The greatest intake were observed for the treatments T3 and T1, with values for DM of 96.92 and 67.26 g kg-0, 75 day-1; CP 157.72 and 78.54 g day-1 and TDN 593

  4. Entretien avec Runar Døving : croquant, craquant et croustillant dans la culture alimentaire norvégienne

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Virginie Amilien

    2003-09-01

    Full Text Available Runar Døving, anthropologue spécialiste des habitudes alimentaires en Norvège, répond dans cet entretien à des questions sur le craquant, le croquant et le croustillant dans la culture de l’alimentation norvégienne. Réponses et questions s’enchainent au fil de l’interview et permettent un certain nombre de réflexions et d’éclaircissements sur le craquant comme caractéristique alimentaire, culinaire et culturelle. Le craquant semble essentiellement reposer sur une structure binaire, souvent dichotomiste, opposant le craquant au mou, le croquant au doux et par la même le masculin au féminin, voire le croustillant moderne et décadent des chips à la sécurisante douceur culturelle des pommes de terres à l’eau.Runar Døving is an anthropologist who has been working for many years on food habits in Norway. In this paper he answers questions about the value that crunchy and crispy food may have in Norwegian food culture. The text links questions and answers together in a way that presents thoughts and perspectives about the culinary and cultural aspects of the crunchy and the crispy. The crunchy seems to be built on a dual structure based on the many oppositions between the crunchy and the soft, the crispy and the mushy, which actually remind one of masculine and feminine, and even the modern decadent aspects of potato crisps that contrasts with the secure smoothness of boiled potatoes.

  5. Manioc alcohol by continuous fermentation

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Del Bianco, V; de Queiroz Araujo, N; Miceli, A; Souza e Silva, P C; da Silva Burle, J A

    1976-01-01

    EtOH was produced from dry cassava meal by first obtaining a glucose syrup by enzymic action, then fermenting the syrup with yeast. Bacillus subtilis amylase and Aspergillus awamori amyloglucosidase were prepared by growing the organisms on cassava meal. Both enzymes were used to saccharify the cassava starch to syrup. Saccharomyces cervisiae ATCC 1133 was then used in a continuous process to produce EtOH.

  6. Les tannins du vins et les lipides de la bouche et du bol alimentaire : vers une modification des marqueurs du goût. Une approche moléculaire et sensorielle.

    OpenAIRE

    Saad , Ahmad

    2017-01-01

    Tannins are polyphenol polymers present in significant amounts in red wine responsible for astringency and bitterness. The former is a tactile perception involving dryness and roughness in the mouth due to the interaction between tannins and saliva proteins and the latter is a primary taste due to the interaction between tannins and taste receptors in taste buds. Tannins are now known to also interact with lipids. Although not present in wine, lipids are yet present during tasting in the oral...

  7. Effet du Pediococcus acidilactici sur le bilan lipidique sanguin du ...

    African Journals Online (AJOL)

    Les résultats relatifs aux performances zootechniques ont montré que l'addition du probiotique a amélioré significativement le gain de poids pendant la phase de croissance se traduisant par un indice de consommation meilleur. Les dosages du cholestérol total, des triglycérides, du HDL et du LDL ont été déterminés à la ...

  8. Etat des lieux et leviers pour réduire les pertes alimentaires dans les filières françaises

    OpenAIRE

    Redlingshofer, Barbara; Coudurier, Bernard; Georget, Martine

    2015-01-01

    A ce jour, peu de données existent sur l’ampleur des pertes alimentaires aux stades amont des filières, en France, en Europe et au-delà. L’étude transversale de l’Inra réalisée par ses Groupes Filières a comme objectif d’apporter des connaissances, pour la France, sur les pertes alimentaires, aux stades de la production agricole jusqu’à la distribution, sur les raisons imputables et sur le devenir de ces pertes. Les leviers d’action d’ores et déjà actionnables pour réduire ces pertes sont ...

  9. Anatomic-physiological schema of the gastrointestinal tract, to be taken in account in determining the levels of radioactive contamination; Schema anatomo-physiologique du tractus gastro-intestinal a prendre en consideration pour le calcul des niveaux de contamination Radioactive

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Fabry, C [Commissariat a l' Energie Atomique, Cadarache, Association EURATOM-CEA, Niveaux de Contamination (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1964-07-01

    Anatomical and physiological data of the gastrointestinal tract of adults and children were summarized in a standard schema, to be used in calculating the levels of radioactive contamination, in the food chain. (author) [French] Cette note a pour objet de rassembler les donnees anatomiques et physiologiques du tractus gastrointestinal, chez l'adulte et chez l'enfant, et d'en deduire un schema standard qui puisse servir de base au calcul des niveaux de contamination de la chaine alimentaire par les substances radioactives. (auteur)

  10. Anatomic-physiological schema of the gastrointestinal tract, to be taken in account in determining the levels of radioactive contamination; Schema anatomo-physiologique du tractus gastro-intestinal a prendre en consideration pour le calcul des niveaux de contamination Radioactive

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Fabry, C. [Commissariat a l' Energie Atomique, Cadarache, Association EURATOM-CEA, Niveaux de Contamination (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1964-07-01

    Anatomical and physiological data of the gastrointestinal tract of adults and children were summarized in a standard schema, to be used in calculating the levels of radioactive contamination, in the food chain. (author) [French] Cette note a pour objet de rassembler les donnees anatomiques et physiologiques du tractus gastrointestinal, chez l'adulte et chez l'enfant, et d'en deduire un schema standard qui puisse servir de base au calcul des niveaux de contamination de la chaine alimentaire par les substances radioactives. (auteur)

  11. Plantes alimentaires d'intérêt médicinal utilisées par les Pygmées ...

    African Journals Online (AJOL)

    L'usage des plantes dans les thérapies traditionnelles et en alimentation est primordial pour les populations des zones tropicales en général et celles des zones forestières et principalement des Pygmées en particulier. Le présent article contribue à la connaissance des plantes alimentaires d'intérêt médicinal utilisées en ...

  12. Les mots du jazz

    OpenAIRE

    Roueff, Olivier

    2007-01-01

    L’ouvrage d’André Schaeffner constitue la première analyse savante du jazz (1926). Il a marqué une étape importante dans le processus de réinvention du jazz en France en contribuant notamment, par sa réception et les polémiques qu’il a suscitées, à transformer l’identification du jazz d’une musique « américaine » à une musique « noire-américaine » (c’est-à-dire aux « racines » africaines). Les analyses proposées dans cet ouvrage, alors qu’elles désignaient des musiques que la critique de jazz...

  13. fibrosarcome du larynx

    African Journals Online (AJOL)

    pie du lit tumoral est employée comme complément thé- rapeutique [9] alors que la chimiothérapie est générale- ment indiquée dans les formes métastatiques. Le pronos- tic dépend essentiellement du degré de différentiation his- tologique. En fait, le fibrosarcome bien différencié est caractérisé par la fréquence de récidive ...

  14. du Chott Marouane

    African Journals Online (AJOL)

    plancton de 90 µm de vide de maille. Ils ont été conservés dans du formol à 5%. L'identification de l'espèce est basée sur des critères morphologiques [20]: la forme des furcas, les lobes frontaux des antennes des mâles, de l'organe copulateur (pénis) et du sac ovigère. Le comptage des soies furcales a été réalisé. L'étude ...

  15. Radioactive contamination of foodstuffs: determination of permissible levels; Contamination radioactive des denrees alimentaires: determination des niveaux admissibles

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Ledermann, S [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay- aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1965-07-01

    radionucleides, etc. Il faut egalement estimer les concentrations maximales admissibles des radionucleides dans les aliments, une fois fixe le niveau maximal d'exposition que l'on peut admettre pour l'organisme humain. Le passage de ce niveau aux concentrations maximales n'est pas simple car a) chaque radionucleide a un effet propre sur l'organisme humain; b) leur concentration varie d'un aliment a un autre; c) les quantites moyennes d'aliments varient d'une population a une autre. Deux methodes sont presentees ici pour estimer les concentrations maximales admissibles dans les aliments, ainsi que le premier regime alimentaire qui risque de devenir critique, lorsqu'il y a plusieurs regimes a considerer simultanement. Les resultats dependent de la maniere selon laquelle la situation actuelle peut evoluer vers une situation critique. Cette trajectoire d'evolutions ne peut etre estimee qu'approximativement. Deux methodes sont donc indiquees qui permettent d'explorer la sensibilite des resultats. Une application numerique de ces methodes est faite a titre d'exemple sur la base de quelques donnees actuellement disponibles. Les donnees utilisees sont naturellement fragmentaires, et il en sera toujours ainsi. Mais cet essai d'application fait apparaitre deux directions d'amelioration absolument necessaires. 1 - Obtention d'observations multiples (dosage simultane de 2 radionucleides au moins dans un meme produit alimentaire et dosage simultane de deux produits alimentaires au moins pour un meme radionucleide); ceci suppose une action concertee des divers organismes. 2 - Entente sur les methodes de dosage utilisees par les divers organismes, les resultats actuellement disponibles n'etant pas comparables. (auteurs)

  16. les cahiers du cread

    African Journals Online (AJOL)

    Our Journal “les cahiers du cread” is a quarterly economic review publishing original findings of empirical research and theoretical debates on fields pertaining to our mission coverage (Macro Economics, Industrial Economics and Firms, Human Development & Social Economics, Agriculture & Environment). Other websites ...

  17. Le savoir-faire local dans la valorisation alimentaire des fruits du safoutier (Dacryodes edulis (G. Don H.J. Lam au Cameroun

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Noumi, GB.

    2006-01-01

    Full Text Available The Local Know-how in the Valorisation of (Dacryodes edulis (G. Don H.J. Lam Fruits in Cameroon. Dacryodes edulis (G. Don H.J. Lam (Burseraceae is an oleaginous plant highly appreciated in the forest zone of Cameroon. This tree yields fruits called african pear or safou, highly consumed by local populations and even abroad. African pear is at the centre of a great economic activity in the Central Africa subregion as its trade generates cash for local traders during the production period. However, the valorisation of african pear is hindered by its high perishable nature responsible for important post-harvest losses due to lack of proper post-harvest handling. Some studies addressed the problem, unfortunately, nothing was done on the local know-how which has still to be investigated. The present paper sheds light on african pear local harvesting, handling and marketing practices in Cameroon. Field surveys were carried out in different production zones in Cameroon savannah and humid forest lowlands: Adamawa, centre, east, littoral and west provinces. Results showed that african pear occupies an important place in the population daily life. This multipurpose tree specie appears to be a source of foodstuffs, cash income, drugs and wood. If, on one hand diverse strategies are developed by the population for a proper conservation of fruits, on the other hand there is not a real fruits transformation activity. Results of this study highlight the traditional know-how and bring out prospects for future works on african pear valorisation.

  18. Amélioration des rendements de la culture du manioc (Manihot esculenta Crantz, Euphorbiales, Euphorbiaceae par les terres de termitières dans la zone de savane de Damara en République Centrafricaine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Christiant Simplice Armand BALLOT

    2017-01-01

    Full Text Available The effect of termitary soil on the cassava (Manihot esculenta Crantz crop was assessed in order to improve soil fertility and productivity of cassava in Central Africa Republic. The study focused on soil samplings and laboratory analysis of ground termitary, followed by agronomic field experiments through 12 months of cultivation using termite mounds and mineral fertilizers. Results showed that termite mounds are rich in minerals. The contribution of ground termitary and mineral fertilizer significantly increased the yield of cassava with 40.3 T.ha-1 for the treatment cassava + termite + NKP (T5 and 18.7 T.ha-1 for the control (T0. The use of mineral fertilizer combined with termitary soil (T5 generated an income of 510,000 F CFA and 630,000 F CFA higher than the control treatment (T0 evaluated at 433,000 F CFA and 490,000 F CFA, respectively after the sale of tubers/basin and bags of dried cassava by the villagers self-help group. The use of ground termitary would be a feasible method to reduce production expenses, increase yield and income of cassava producers in Central Africa Republic.

  19. Amélioration des rendements de la culture du manioc (Manihot esculenta Crantz, Euphorbiales, Euphorbiaceae) par les terres de termitières dans la zone de savane de Damara en République Centrafricaine

    OpenAIRE

    Christiant Simplice Armand BALLOT; Solange Patricia WANGO; Wouyo ATAKPAMA; Silla SEMBALLA; Innocent ZINGA; Komlan BATAWILA; Koffi AKPAGANA

    2017-01-01

    The effect of termitary soil on the cassava (Manihot esculenta Crantz) crop was assessed in order to improve soil fertility and productivity of cassava in Central Africa Republic. The study focused on soil samplings and laboratory analysis of ground termitary, followed by agronomic field experiments through 12 months of cultivation using termite mounds and mineral fertilizers. Results showed that termite mounds are rich in minerals. The contribution of ground termitary and mineral fertilizer ...

  20. Etude des caractéristiques physico-chimiques de certains plats traditionnels dérivés du manioc (foutou, plaçait et kokondé

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zoumenou, V.

    1999-01-01

    Full Text Available Physical-Chemical Characteristics of some Cassava Traditional Meals (foutou, placali and kokonde. Foutou, placali and kokonde are cassava foods widely consumed in Ivory Coast. During foods processing many technological treatements (grinding, drying and cooking affect the cyanogenetic glucosides content and the chemical composition of cassava tubers. These treatements reduced cyanogenetic material from 9 mg/100 g to 3 or 0, 4 mg/100g. The fermentation process increases the protein value. Cassava tubers are rich in starch and after processing it varied from 90 % to 65 %. They contain various minerals calcium, phosphorus and potassium and organic compounds. The three foods (Foutou, Placali and Kokonde have not the same viscosity according to the cassava variety used in this processing. The viscosity determination therefore allowed to choose the cassava variety for each preparation.

  1. Influence des facteurs écologiques (température et hygrométrie sur le développement de la cochenille farineuse du manioc (Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero, Homoptera: Pseudococcidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Obame Minko, D.

    2009-01-01

    Full Text Available The Influence of Ecological Factors (such as Temperature and Hygrometry on the Development of Cassava Mealybug (Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero, Homoptera: Pseudococcidae. Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero cassava mealybug was accidentally carried away from South America to Africa by early 70s. Since then, it has been inducing a lot of damage to cassava cultures, which cassava remains the main foodstuff in the southern Sahara inhabitant's nutrition. Being anxious to understand the depredator population evolution in the nature, we have studied the temperature and hygrometry as main ecological factors helpful to development. The temperature favours eggs hatching and reduces the duration of embryonic, larval and cycle development whereas hygrometry's action on mealybug development can be neglected. As both factors are opposite functions in the nature, mutual influence on the field can be possible.

  2. Comparaison du filtre adaptatif RIF et du filtre a base de reseau de ...

    African Journals Online (AJOL)

    Comparaison du filtre adaptatif RIF et du filtre a base de reseau de neurones pour le filtrage du courant de reference pour la commande du filtre actif parallele. C Benachaiba, A Bassou, B Mazari ...

  3. OGM ET DEBAT PUBLIC OGM : avancée ou recul de la sécurité alimentaire ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bourgeois Lucien

    2001-07-01

    Full Text Available Les nouvelles technologies de manipulation génétique ont été présentées par certaines entreprises comme une opportunité pour l’humanité d’en finir avec la malnutrition, grâce au développement de la production agricole que cela pouvait entraîner. Le débat qui s’en est suivi n’est pas le fruit de résistances archaïques de nos sociétés au « progrès » mais offre une nouvelle fois l’occasion de rappeler des réalités incontournables sur la politique agricole. Premièrement, la priorité encore aujourd’hui reste pour chaque pays d’assurer à la population une sécurité alimentaire aussi bien sur le plan quantitatif que qualitatif sans attendre son salut des importations en provenance des pays les plus compétitifs. Deuxièmement, les agriculteurs ne peuvent utiliser les techniques disponibles que dans un contexte économique et politique favorable. Troisièmement, le patrimoine génétique de l’humanité était jusqu’à maintenant un bien collectif. Il serait dangereux qu’il soit désormais privatisé.

  4. Le transfert des micropolluants organiques dans la chaîne alimentaire Etat et perspectives de recherche

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Feidt Cyril

    2000-09-01

    Full Text Available Les hydrocarbures aromatiques polycycliques ont récemment défrayé la chronique à plusieurs reprises. Cet article se propose de faire le point sur les propriétés de ces molécules en vue de donner un aperçu des voies pour la recherche d’outils d’évaluation et de gestion des risques liés à ces molécules. De nombreuses molécules peuvent prétendre appartenir à cette famille. Nous traiterons de celles les plus communément impliquées dans les problèmes de sécurité alimentaire, à savoir la famille des dioxines-furanes ou polychloro-dibenzo-paradioxines/furanes (PCDD/F, celle des composés polychlorés biphényles (PCB et enfin celle des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP que nous réserverons dans ce texte aux composés non chlorés.

  5. Le ministre du Commerce international du Canada rencontre des ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    17 juil. 2017 ... La promotion de l'entrepreneuriat, la façon dont le commerce peut profiter aux femmes et à leur famille, et la création d'emplois pour les plus vulnérables étaient au coeur de la discussion en table ronde du ministre du Commerce international du Canada, l'honorable François-Philippe Champagne, et des ...

  6. Portage vaginal du streptocoque du groupe B chez la femme ...

    African Journals Online (AJOL)

    Introduction: le streptocoque du groupe B est le principal agent impliqué dans les infections materno-fœtales, les septicémies et les méningites du nouveau-né à terme. L'objectif est de déterminer le taux de portage maternel du streptocoque du groupe B (SGB) à terme. Méthodes: un prélèvement vaginal a été réalisé de ...

  7. Aux origines du monde

    CERN Multimedia

    2004-01-01

    "C'est l'histoire d'une aventure humaine, scientifique, international qui a vu le jour il y a cinquante ans, aux confins de la Suisse et du département de l'Ain. Le plus grand laboratoire de physique des particules du monde, le Cern, a été fondé en 1954. Les festivités organisées à l occasion de cet anniversaire connaîtront leur point d'orgue le 16 octobre prochain, avec portes-ouvertes, accueil de personallités et inauguration d'un monumnet spécifique, le Globe de l'innovation" (2 pages)

  8. CHOEUR DU CERN

    CERN Multimedia

    CHOEUR DU CERN

    2010-01-01

    Les répétitions du chœur du CERN reprendront le mercredi 15 septembre à 20.00 heures à l’amphithéâtre principal – bâtiment 500. Au programme la préparation de notre concert de Noël avec la Missa Brevis, KV115, de Léopold Mozart et de la musique de Noël d’Europe. Les personnes qui aiment chanter, notamment des sopranes et des ténors, sont les bienvenues. Pour tout contact s’adresser à : Baudouin Bleus - (tél.CERN 767 82 44) -(baudouin.bleus@cern.ch) ou Martin Gatehouse ( martin.gatehouse@wanadoo.fr) ou Jean-Paul Diss (jean-pauldiss@wanadoo.fr).  

  9. Hepatiques du Surinam

    NARCIS (Netherlands)

    Jovet-Ast, S.

    1957-01-01

    Il n’existe pas, actuellement, de catalogue des Hépatiques du Surinam. Les Hépatiques de ce pays restent très peu connues. Cependant, certaines ont attiré l’attention des Bryologues et ont été citées dans quelques ouvrages anciens ou récents. Je ne ferai pas ici une révision complète de ces

  10. (l.) Medik du Maroc

    African Journals Online (AJOL)

    PR BOKO

    Résumé. Dipcadi serotinum (L.) Medik, est une plante de la famille des Hyacinthaceae, elle est largement utilisée comme réchauffant et aussi pour combattre la jaunisse. Cette plante trouve une large utilisation par la population de la région côtière du Maroc. À notre connaissance l'huile essentielle de cette espèce n'a ...

  11. A comparative study of the {sup 90}Sr/Ca ratio in human diet and bone tissue; Etude comparee chez l'homme du rapport {sup 90}Sr/Ca dans l'alimentation et le tissu osseux

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Coulon, R; Madelmont, C [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1969-07-01

    A comparative study of both the evolution of strontium-90 content in the bones of individuals of different ages for the period 1962-1967 as related to calcium, and the corresponding diets allowed to establish the relationship between food contribution and the resulting bone burden. The study is mainly devoted to the group of adults for which a mathematical expression is proposed which allows for the exchangeable form of a skeletal calcium fraction turned over in less than a year from the dietary calcium, and the stabilized form constituting the larger part of bone tissue characterized by a slow turnover. Both the amount of the exchangeable fraction and the turnover rate of the stabilized fraction are determined for vertebrae and ribs. At birth, bone levels indicate that the calcium used for skeleton modelling during foetal life originates from both maternal diet and bone tissue and a value is given, to their relative significance. There appears a good relationship between bone levels in infants from 6 months to 1 year of age and their diets. The physiological parameters particular to this age are quantified. (authors. [French] L'etude comparee de l'evolution de la teneur en strontium 90 rapportee au calcium, mesuree dans les os d'individus a differents ages durant la periode 1962-1967 et celle du regime alimentaire correspondant, a permis d'etablir la relation qui existe entre l'apport du a l'alimentation et la charge osseuse qui en resulte. L'essentiel de l'etude est consacre au cas des adultes. Pour ce groupe la formulation mathematique proposee tient compte de la presence de la forme echangeable d'une fraction du calcium osseux, renouvelee en moins d'un an a partir du calcium alimentaire, et de la forme stabilisee, constituant la majeure partie du tissu osseux, caracterisee par un renouvellement lent. L'importance de la fraction echangeable, ainsi que le taux de renouvellement de la fraction stabilisee sont etablis pour les vertebres et les cotes. La

  12. La mesure du danger

    CERN Document Server

    Manceron, Vanessa; Revet, Sandrine

    2014-01-01

    La mesure du danger permet d’explorer des dangers de nature aussi diverse que la délinquance, la pollution, l’écueil maritime, la maladie ou l’attaque sorcellaire, l’extinction d’espèces animales ou végétales, voire de la Planète tout entière. Au croisement de la sociologie, de l’anthropologie et de l’histoire, les différents articles analysent les pratiques concrètes de mesure pour tenter de comprendre ce qui se produit au cours de l’opération d’évaluation du danger sans préjuger de la nature de celui-ci. L’anthropologie a contribué à la réflexion sur l’infortune en s’intéressant aux temporalités de l’après : maladies, catastrophes, pandémies, etc. et en cherchant à rendre compte de l’expérience des victimes, de leur vie ordinaire bouleversée, de la recomposition du quotidien. Elle s’intéresse aussi aux autres types de mesures, les savoirs incorporés, qui reposent sur l’odorat, la vue ou le toucher et ceux qui ressortent d’une épistémologie « non ...

  13. Possibility of using radioactivity control measurements for determining contamination paths in nutritional vectors; Etude des possibilites d'utilisation des resultats de la surveillance de la radioactivite pour la recherche des trajectoires d'evolution de la contamination des vecteurs alimentaires

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Garnier, A [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1966-07-01

    The object of the report is to study the possibility of using results of radioactivity controls for determining the paths followed by contamination in nutritional vectors; these are necessary for calculating protection norms. Radioactive contamination of a nutritional vector is expressed in terms of parameters which suggest that a certain number of criteria may be used for choosing the results which are to be exploited. An actual example of a 'vertical' study based on results of measurements made purely for control purposes shows the difficulties which may be encountered. A list of the results obtained by the control networks set up in the Community Countries, either for the atmosphere, for milk, or for other foodstuffs, shows that these networks are not at the present organised in such a way as to make such a study possible. It appears desirable that a large part of the work carried out by the control Services be oriented in such a way as to yield the complementary information required for experimental studies of radioactive contamination transfers. (author) [French] L'objet du rapport est l'examen des possibilites d'utilisation des resultats de la surveillance de la radioactivite pour la recherche des trajectoires d'evolution de la contamination des vecteurs alimentaires, necessaires au calcul des niveaux de protection. La contamination radioactive d'un vecteur alimentaire s'exprime en fonction de parametres, qui suggerent de retenir un certain nombre de criteres pour la selection des resultats a exploiter. Un exemple concret d'etude 'verticale' basee sur des resultats de mesures faites uniquement dans un but de controle met en evidence les difficultes rencontrees. L'inventaire des resultats obtenus par les reseaux de controle des differents Pays de la Communaute, soit pour l'atmosphere, soit pour le lait, soit pour d'autres aliments, montre que ces reseaux ne sont pas actuellement organises de facon a permettre de telles etudes, Il parait souhaitable qu

  14. Food rationing during World War two: a special case of sustainable consumption? Rationnement alimentaire pendant la seconde guerre mondiale : Un cas particulier de consommation durable ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iselin Theien

    2009-12-01

    Full Text Available This article explores some of the strategies applied by consumers for making-do during the Second World War in Norway. By reducing waste, using various substitutes and exploiting underused natural resources such as wild plants, birds, and alternative marine sources of nutrition, Norwegian consumers adapted their diet to a situation of food scarcity. However, their everyday consumption was primarily governed by the regulatory framework installed for dealing with the crisis, namely the rationing system. By 1942, almost all common foods had been placed under rationing. Despite of the many bureaucratic inconveniences of this system, it was largely supported by consumers, who accepted it as a socially just mechanism for distributing scarce resources. The article brings up the question of how far the willingness of consumers to accept rationing was a unique experience of the war, or whether one might imagine a similar design for purposes of sustainable consumption.Cet article explore quelques unes des stratégies utilisées par les consommateurs pour survivre pendant la 2è guerre mondiale en Norvège. En limitant les déchets, en utilisant des produits de substitution ainsi que les ressources de la nature telles que plantes sauvages, oiseaux et aliments marins alternatifs, les consommateurs norvégiens ont pu adapter leur alimentation à cette période de pénurie alimentaire. La nourriture quotidienne était toutefois essentiellement encadrée par la réglementation mise en place afin de faire face à la crise, c’est à dire le système de rationnement. En 1942, presque tous les aliments étaient rationnés. En dépit de ses nombreux inconvénients administratifs, le rationnement fut quand même soutenu par les consommateurs, qui l’acceptèrent comme un système socialement équitable pour la distribution des maigres ressources. L’article développe la question suivante : l’acceptation du rationnement par les consommateurs norvégiens est

  15. Le projet de développement au service de la sécurité alimentaire des consommateurs : pour une approche territoriale

    OpenAIRE

    Brégeot, Ghislain; Chéneau-Loquay, Annie

    2013-01-01

    6 pages; International audience; Aujourd'hui, une grande partie des interventions réalisées par les acteurs étrangers (ONG et autres acteurs associatifs, Organisations internationales, Coopérations bilatérales, collectivités territoriales) dans les pays en développement est réalisée sous forme d'aide à projet. Or, la mise en place de ces projets ne prend pas toujours en compte les objectifs "annexes" de lutte contre la pauvreté ou la sécurité alimentaire.

  16. Une nouvelle articulation entre concurrence et agriculture pour renforcer la sécurité alimentaire et le droit à l'alimentation en Europe

    OpenAIRE

    Del Cont , Catherine

    2013-01-01

    6 pages; International audience; Le droit à l'alimentation et la sécurité alimentaire, bien que les Traités n'y fassent aucune référence explicite, sont au coeur de la construction européenne. Encore faut-il adopter des instruments juridiques et politiques prenant en considération la spécificité et la fonction sociale singulière de l'activité agricole. Il importe donc de concilier les deux grandes politiques communautaires, la politique agricole et la politique de concurrence.

  17. L'agriculture urbaine pourrait accroître la sécurité alimentaire dans ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Eau embouteillée ou eau du robinet ? Étude de la perception de l'eau au Liban et en Jordanie. Des chercheurs ont évalué la qualité de l'eau distribuée dans deux établissements spontanés, l'un au Liban et l'autre en Jordanie. Ils ont réalisé. Voir davantageEau embouteillée ou eau du robinet ? Étude de la perception de ...

  18. Archives: les cahiers du cread

    African Journals Online (AJOL)

    Items 1 - 24 of 24 ... Archives: les cahiers du cread. Journal Home > Archives: les cahiers du cread. Log in or Register to get access to full text downloads. Username, Password, Remember me, or Register · Journal Home · ABOUT THIS JOURNAL · Advanced Search · Current Issue · Archives. 1 - 24 of 24 Items. 2016 ...

  19. Le commerce du Nord

    OpenAIRE

    Pourchasse, Pierrick; Bouëdec, Gérard Le

    2015-01-01

    Au XVIIIe siècle, la France s'approvisionne abondamment dans les pays du Nord : bois, chanvre et goudron de la Baltique, tonnellerie de Poméranie, pêche de rogue de Norvège, graines de lin de Courlande, barres de fer suédois… Sa balance commerciale est pourtant positive grâce aux sels, aux vins et surtout des nouvelles marchandises coloniales. Or, la plupart des transactions passent par l’incontournable intermédiaire hollandais. Les explications sur l’absence des Français dans le Nord sont re...

  20. La voie du Centre

    OpenAIRE

    2017-01-01

    Après avoir quelque peu louvoyé dans un discours apparemment anarchique où les souvenirs semblent se bousculer sans autre fil conducteur que la référence obsédante au mal satanique, brusquement le narrateur annonce un événement primordial : Foi um fato que se deu, um dia, se abriu. O primeiro. Depois o senhor verá por quê, me devolvendo minha razão (79). Cette introduction situe la rencontre du Menino comme fondatrice d’un destin dont il reviendrait au narrataire de dégager les enchaînements....

  1. Bulletin du CRDI #126

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    26 févr. 2018 ... Dans ce numéro, découvrez comment la recherche financée par le CRDI permet d'améliorer la santé des mères et des enfants dans les pays du Sud et comment les innovations techniques et sociales de l'initiative SEARCH permettent de surmonter les défis liés à la cybersanté. N'oubliez pas non plus de ...

  2. The Use of Ionizing Radiation as a Means of Processing Foodstuffs for Storage: Present Status and Future Prospects; Utilisation des Rayonnements Ionisants pour la Conservation de Produits Alimentaires: Situation Actuelle et Perspectives; Sostoyanie i perspektivy primeneniya ioniziruyushchikh izluchenij dlya obrabotki pishchevykh produktov v svyazi s ikh khraneniem; Estado Actual y Perspectivas del Empleo de las Radiaciones Ionizantes para la Conservacion de los Productos Alimenticios

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Rogachev, V. I. [Vsesojuznyj Nauchno-Issledovatel' skij Institut Konservnoj i Ovoshesushil' noj Promyshlennosti Moskva, SSSR (Russian Federation)

    1966-11-15

    produits figurent la viande et les preparations a base de viande (produits crus ou semi-prepares, charcuterie), volaille, divers fruits et legumes, pommes de terre, cereales, produits deshydrates (fruits et legumes seches, produits alimentaires secs concentres). Outre les methodes d'irradiation qui ont deja ete mises au point pour empecher la germination des pommes de terre et des oignons lors du stockage, il sera possible de recourir prochainement a l'irradiation pour la desinsection industrielle de produits alimentaires. (author) [Spanish] En la Union Sovietica se estudia el empleo de las radiaciones ionizantes para tratar los productos alimenticios con las siguientes finalidades: a) impedir la germinacion de las patatas y las cebollas: b) desinsectacion de los productos alimenticios; c) eliminacion de la actividad biologica de los microorganismos con miras a la esterilizacion o a la eliminacion parcial de la actividad biologica de la microflora para prolongar el tiempo de conservacion de diversos productos alimenticios; d) modificacion del tiempo de maduracion de los frutos y verduras despues de su recoleccion. En la memoria se expone el estado de los trabajos efectuados en la Union Sovietica en los ultimos anos y se examinan las perspectivas del empleo de las radiaciones para un cierto numero de productos. Entre estos figuran la carne y sus derivados (productos crudos y semipreparados, charcuteria), aves de corral, diversas frutas y verduras, patatas, cereales, productos deshidratados (frutas y verduras secas, productos alimenticios secos concentrados). Ademas de las tecnicas de irradiacion ya elaboradas para impedir la germinacion de las patatas y las cebollas durante su almacenamiento, podra recurrirse proximamente a la irradiacion para la desinsectacion industrial de productos alimenticios. (author) [Russian] Izuchenie primenenija ionizirujushhih izluchenij dlja obrabotki pishhevyh produktov provoditsja v SSSR v sledujushhih napravlenijah: a) predotvrashhenie

  3. Choeur du CERN : Concert

    CERN Multimedia

    CERN Choir

    2017-01-01

    Une œuvre à découvrir! La grande Missa pro defunctis de François-Joseph Gossec (1734-1829) est le chef-d’œuvre tôt venu (à vingt-cinq ans) d’un compositeur qui vivra encore 70 ans après sa création. Elle a connu la gloire, puis s’est fait un peu oublier. Pas du tout le monde cependant : des musicologues ont montré ce que le Requiem de Mozart lui devait ; et il suffit de l’avoir entendue pour comprendre pourquoi Berlioz (qui avait vingt-six ans à la mort de Gossec) en a été impressionné : les nombreux cuivres et bois répartis dans des endroits plus ou moins cachés de la salle de concert pour exprimer les frayeurs du Jugement dernier annoncent son Requiem – et celui de Verdi. Mais « plus encore que par...

  4. Les risques du travail

    CERN Document Server

    Thébaud-Mony, Annie

    2015-01-01

    Depuis les années 1990, les conditions de travail se sont peu à peu imposées dans le débat social. Néanmoins, la situation reste critique. Les risques traditionnels n'ont pas disparu : les manutentions lourdes, l'exposition professionnelle aux cancérogènes, au bruit ou aux vibrations demeurent répandues... De plus, certaines " améliorations " n'ont fait que déplacer et dissimuler les problèmes, telle l'externalisation des risques grâce à la sous-traitance. Dans le même temps, les transformations du travail et des modalités de gestion de la main-d'œuvre ont fragilisé les collectifs et accru l'isolement des salariés, conduisant à une montée visible de la souffrance psychique. Face à ces évolutions, il est plus que jamais nécessaire que tous les acteurs concernés, en particulier les salariés eux-mêmes et leurs représentants, s'approprient les connaissances indispensables pour améliorer la protection de la santé sur les lieux du travail. Tel est le but de ce livre, qui renouvelle int�...

  5. Evaluation as a function of age of the effective energy absorbed in any gram ({epsilon}/m) of organs except the gastrointestinal tract by the principal radionuclides which are most likely to contaminate food and the environment; Evaluation en fonction de l'age des individus de l'energie effective delivree a l'unite de masse ({epsilon}/m) des organes autres que le tractus gastro-intestinal par les principaux radionuclides susceptibles de contaminer la chaine alimentaire et le milieu ambiant

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Garnier, A [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1965-07-01

    In order to evaluate internal radiation doses it is necessary to know the effective energy dissipated in any gram of the organ of reference, which depends, for any radionuclide, on the physical energy (E) absorbed in the body organ, on the relative biological effectiveness (RBE), on the relative damage factor (n) and on the mass of the organ (m). This effective energy may be evaluated as a function of the size and of the mass of the organs, from birth to adult age. This work is done for the principal radionuclides which are most likely to contaminate the food and the environment, it concerns 44 nuclides from {sup 3}H to {sup 242}Cm. (author) [French] L'evaluation des doses d'irradiation interne exige la connaissance de l'energie effective delivree a chaque gramme de l'organe considere, qui depend, pour chaque radionuclide, de l'energie physique (E) absorbee dans l'organe, de l'efficacite biologique relative (EBR), du facteur de dommage relatif (n), de la masse de l'organe (m). Cette energie peut etre evaluee en fonction des dimensions et de la masse des organes, de la naissance a l'age adulte. Ce travail est effectue pour les principaux radionuclides susceptibles de contaminer la chaine alimentaire et le milieu ambiant, 44 isotopes sont traites du tritium au {sup 242}Cm.

  6. Jouer du piano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fériel Kaddour

    2011-04-01

    Full Text Available La réflexion s’appuie dans un premier temps sur une opposition entre deux attitudes de pianistes  à l’égard du travail à l’instrument : Gould, qui revendique une séparation d’avec le clavier pour ne privilégier que la lecture; Arrau, dont la technique au contraire vise à « faire corps » avec son piano. L’étude de ces deux démarches d’interprètes conduit à une conclusion croisée : l’abstraction gouldienne n’est rien d’autre qu’un déplacement du jeu vers d’autres instruments (ceux qui servent à la prise de son et au montage de ses enregistrements ; le « faire-corps » hérité de la culture pianistique romantique est plus dialectique que fusionnel, et en cela implique une capacité de mise à distance. A partir de cette double conclusion, on tâche enfin de repenser la place du jeu à l’instrument dans la mise en œuvre d’une interprétation, en interrogeant le dialogue qui s’instaure entre la partition telle qu’elle s’écrit et le geste tel qu’il se joue.Our study leans on an opposition between two pianists' attitudes about their work with the instrument. Gould claims a necessary separation from the keyboard in order to prioritize reading. Arrau, on the contrary, relies on a technique which consists in “being one” with his piano. The analysis of these two interprets’ behaviours leads to a crossed conclusion: the gouldian abstraction is nothing else than a displacement of the playing towards another kind of instruments, the ones he uses in sound recording and cut up; Arrau’s “being one” is more dialectic than at first sight, and it therefore implies a real distancing from the piano. This constatation leads to rethink the place of the piano playing in the setting of an interpretation, and to highlight the real dialogue which develops itself between the score as it has been written and the gesture as it is played.

  7. La grammaticalisation du monde.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Etienne Pingaud

    2010-01-01

    Full Text Available Ouvrage atypique par le fond comme par la forme, Le devoir et la grâce rend compte du minutieux travail d’élaboration théorique auquel s’attelle Cyril Lemieux depuis plusieurs années. Et le résultat final se veut pour le moins ambitieux : l’auteur propose un système total supposé dépasser d’un même élan le relativisme, le mentalisme, l’universalisme ethnocentrique, l’historicisme, le naturalisme et l’herméneutisme, tout en réconciliant les sciences sociales avec le ...

  8. Le sacre du printemps

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Denise Pumain

    2002-03-01

    Full Text Available Cybergeo aura six ans en avril : dans la réalité du virtuel, dans l'univers récent et fluctuant de la publication en ligne, cela fait de nous, tout à la fois, des pionniers et des vétérans. De façon plus surprenante, il se trouve que nous sommes aussi uniques : parmi toutes les revues électroniques de sciences sociales, aucune ne combine comme Cybergeo ancienneté, publication exclusivement électronique, liberté d'accès au texte intégral, édition et gestion par des chercheurs, et comité de lec...

  9. Le Brahmane du Komintern

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elizabeth Burgos

    2008-01-01

    Full Text Available Le Brahmane du Komintern, largometraje documental del realizador francés Vladimir León, constituye un ejercicio ejemplar de investigación histórica y  de lograda factura de realización. Y, pese a no haber contado con la ayuda de ninguno organismo público, se trata de un ambicioso proyecto que cubre una amplia extensión geográfica que abarca: Estados Unidos, México, Moscú, Berlín, y la India. Gira en torno a una figura que tuvo en su tiempo su hora de gloria. Un bengalí, hijo de braman, la c...

  10. ETUDES ANALYTIQUES : Détection des OGM : du libre choix des consommateurs aux études de biovigilance

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bertheau Yves

    2000-07-01

    Full Text Available Les récentes affaires de semences conventionnelles de colza et de maïs contaminées par des traces d’OGM ont à nouveau, s’il en était besoin, rappelé à notre bon souvenir les besoins en méthodes de détection et d’identification des OGM fiables et sensibles. Les développements se poursuivent, certes bien plus lentement qu’initialement espéré du fait du nombre important de facteurs à maîtriser et du caractère relativement inédit de ce travail. Concernant des matrices alimentaires variées, cette détection se heurte au manque de recul dans plusieurs domaines tels que celui de l’extraction et la purification d’acides nucléiques en quantité et en qualité. Bien que développées pour satisfaire aux besoins réglementaires européens concernant l’alimentation humaine, ces méthodes devraient être aisément applicables dans d’autres domaines concernés par les OGM (étude des transferts de gènes par flux pollinique, éventuels transferts horizontaux, suivi des acides nucléiques lors de l’ingestion.... Au-delà des OGM, les méthodes mises en œuvre devraient présenter un intérêt dans d’autres domaines comme la microbiologie, l’épidémiologie ou l’authentification des composants biologiques d’un produit.

  11. (Sorghum bicolor (L.) Moench) du Nord du Burkina Faso

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    29 déc. 2014 ... sorghos à grains sucrés ont un cycle court et arrivent donc à maturité avant les autres sorghos et le mil d'où leur exploitation comme aliment de soudure par les paysans. L'organisation de la diversité morphologique des accessions de sorghos à grains sucrés du Nord du. Burkina autour principalement des ...

  12. Alimentation du nouveau-ne et du nourrisson dans la region ...

    African Journals Online (AJOL)

    Alimentation du nouveau-ne et du nourrisson dans la region centrale du togo : pratiques familiales et communautaires avant la mise en oeuvre de la strategie « prise en charge integree des maladies de l'enfant »

  13. Une petite histoire du motif du repas au xixe siècle

    OpenAIRE

    Sicotte, Geneviève

    2012-01-01

    Au xixe siècle en France, on discute abondamment et avec passion de la nourriture dans un ensemble de textes extrêmement divers : écrits gastronomiques, revues spécialisées, manuels de savoir-vivre, livres de cuisine, traités d’hygiène alimentaire, publicités pour restaurants, chroniques de la presse boulevardière, poèmes, romans, essais. Le thème alimentaire, en quelques décennies, se trouve légitimé et encouragé par une bourgeoisie en plein essor, désireuse de créer de nouveaux usages et de...

  14. Pratiques alimentaires et (reconstruction identitaire chez des migrants boliviens de retour d’Argentine Foodways and identity (reconstruction among Bolivian migrants returning from Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Charles-Édouard de Suremain

    2010-12-01

    Full Text Available L’étude anthropologique des pratiques alimentaires de migrants boliviens de retour ayant longuement séjourné en Argentine permet d’aborder la problématique de la migration et de l’identité : la construction sociale, réelle et imaginaire, de la migration ne passe-t-elle pas aussi par l’alimentation ? Ce que l’on mange ici et là-bas éclaire, en creux, le succès ou l’échec donné à la migration par les migrants et aide à comprendre plus finement les significations locales données à la pauvreté et à la richesse, au bien-être et au mal-être. L’observation et les « récits de vie alimentaires » menés dans une perspective intergénérationnelle – sur l’importance de la consommation attribuée au pain, à la viande et au soda– conduisent finalement à s’interroger sur la situation sociale et symbolique des migrants de retour dans leur société d’origine comme dans la société d’accueil. Au-delà, l’étude montre que les pratiques et les représentations alimentaires reflètent et structurent à la fois des relations sociales, des relations de sexe et des rapports au corps, et qu’elles permettent d’induire des processus de construction d’identités complexes.The anthropological study of Bolivian returnees’ food practices, who have spent a long time in Argentina, leads us to deal with the problematic of migration and identity: as a matter of fact, the social construction of migration, either real or imaginary, is also based on alimentation. What is eaten here and there enlightens, in a way, the success or failure of their migration, as perceived from the migrants’ point of view; it helps to deeply understand the local significations given to poverty and wealth, to well-being and discontent. Observation and « intergenerational food life stories », conducted on the importance of consumption of bread, meat and sodas, finally lead to question the social and symbolic situation of returnees

  15. Le plurilinguisme du perroquet

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Mühlbacher

    2012-05-01

    Full Text Available La figure du perroquet occupe une position ambiguë face à la question de la traduction. Il est capable d’imiter des paroles en toutes les langues, mais il n’est capable d’en comprendre aucune — il ne peut que répéter des sons, c’est-à-dire des signifiants. Le traducteur semble faire le contraire quand il passe d’une langue à une autre en tâchant de transmettre une signification semblable par d’autres signes. L’article vise à discuter le rôle du traducteur et sa relation, éventuellement équivoque, au perroquet, en analysant la traduction allemande de Trois Contes par André Stoll et Cora van Kleffens. Un décalage au niveau sémantique peut éclairer l’interprétation du texte, par exemple en explicitant des allusions sous-jacentes, tandis que le transfert de la syntaxe française en allemand pose souvent des problèmes considérables. Comment le traducteur peut-il reproduire des structures syntaxiques qui n’existent pas en allemand, mais qui ne cessent de revenir dans le texte français ? Que faire si le texte se met à jouer au perroquet et finit par se singer lui-même ? André Stoll et Cora van Kleffens ont su trouver des stratégies pour affronter ces difficultés.The figure of the parrot holds an ambiguous position towards the question of translation. It is able to imitate all languages, but it will never understand any of them – its only skill is to mimic sounds, i.e. mere signifiers. On the contrary, the translator seems to be the antithesis of the parrot when he moves from one language to another. He endeavours to convey a similar meaning, but by different signs. The article aims at discussing the role of the translator and his or her eventually equivocal relation to the parrot by means of analysing the German translation of Trois Contes by André Stoll and Cora van Kleffens. Whereas a semantic divergence can result in a different tendency on the level of interpretation, as in the case of an underlying

  16. Etat Du Magnesium Dans Quelques Sols Sales Du Sud Et Du ...

    African Journals Online (AJOL)

    étude a été réalisée sur 86 échantillons de sols provenant du Centre et du Sud de l´Irak. L\\'expérimentation a consisté, d´une part, à calculer les différents sels dominants dans les sols salés par la méthode de combinaison hypothétique et, ...

  17. Caractérisation des sables et morphologie du fond du lac du ...

    African Journals Online (AJOL)

    Une analyse sédimentologique et minéralogique réalisée sur un cycle hydrologique entre octobre 2004 et août 2005 a permis d\\'évaluer les charges solides en suspension et de caractériser les sédiments du lac du barrage de Taabo. La concentration moyenne en matières en suspension (12 mg.L-1) et la turbidité ...

  18. Caractérisation des sables et morphologie du fond du lac du ...

    African Journals Online (AJOL)

    Administrateur

    Une analyse sédimentologique et minéralogique réalisée sur un cycle hydrologique entre octobre 2004 et août 2005 a permis d'évaluer les charges solides en suspension et de caractériser les sédiments du lac du barrage de Taabo. La concentration moyenne en matières en suspension (12 mg.L-1) et la turbidité ...

  19. Le bal du loup

    CERN Multimedia

    Happy Children's Home

    2013-01-01

    The Bord'eau amateur theatre group will graciously perform a play of their creation Le bal du loup Saturday 19 October 2013 at 20:00 Sunday 20 October at 17:00 in the Théâtre des Grottes Rue Louis Favre 43, 1201 Genève Children from age 12 upwards. Summary: The new-elected mayoress of a small village would like to clean up the town by prohibiting alcohol and getting rid of its prostitutes. Then along comes « Massimo Lupo » the pimp... The performances will be given to support the Happy Children's Home charity, which runs a foster-home in Pokhara for Nepali children:  http://www.happychildrenshome.org/ Admission : minimum charge of 10 CHF per person requested, to cover the cost of technical assistance and theatre rental. Any profit will be used solely for the foster-home. At the end of each performance members of the HCH charity will be happy to answer any questions you may have. The theatre has 86 seats, thank you for reserv...

  20. State of contamination of French food produces by artificial radionuclides; Etat de la contamination par les radionucleides artificiels des produits alimentaires francais

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Boursier, B.; Guiard, A.; Tesolin, B.; Janin, F. [Centre National d`Etudes Veterinaires et Alimentaires, 75 - Paris (France)

    1994-05-01

    This study presents the results of 40236 recorded levels of caesium {sup 134}Cs and {sup 137}Cs activities carried out on French food. These controls, performed through gamma-spectrometry, have been carried out in France by the Veterinary Services and the CNEVA-LCHA (Centre National d`Etudes Veterinaires - Laboratoire Central d`Hygiene Alimentaire), as part of a radionuclides survey after the Chernobyl accident. The results have been collected by the CNEVA-LCHA, and show in 1992 that 99.6% of the radioactivity levels in the French food are below 50 Bq/kg. The present situation seems to be satisfying. However, very small amounts of {sup 137}Cs residues were noticed in some mushroom species, such as Cantharellus tubaeformis. (authors). 3 figs., 1 tab.

  1. Recent Advances in Food Irradiation Research in Japan; Recents Progres de l'Irradiation des Produits Alimentaires au Japon; Poslednie dostizheniya v issledovaniyakh po oblucheniyu produktov pitaniya v Yaponii; Progresos Recientes de las Investigaciones Sobre Irradiacion de Alimentos Realizadas en el Japon

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Matsuyama, A. [Laboratory of Radiation Biology, Institute of Physical and Chemical Research, Honkomagome, Bunkyo-Ku, Tokyo (Japan)

    1966-11-15

    .5 to 0.7 Mrad to improve quality and the yield of extracted agar and the radiation acceleration of the ageing of alcoholic beverages, particularly distilled liquors, with doses of up to 0.5 Mrad. Besides these practical investigations, extensive work has been conducted with the fundamental aspects, including the radiosensitization of microorganisms, enzyme inactivation by radiation, and other subjects in radiation chemistry associated with food irradiation. (author) [French] Actuellement, l'organisation du programme national d'irradiation de produits alimentaires semble se preciser, l'interet se portant a la fois sur les problemes fondamentaux et les questions pratiques. La Commission de l'energie atomique s'occupe activement d'elaborer le programme d'etudes et de realisations qui sera mis en oeuvre vraisemblablement en 1967. La collaboration des chercheurs dans ce domaine a abouti a la creation de l'Association japonaise de recherches sur l'irradiation des denrees alimentaires, organisme qui est appele a jouer un role important dans le developpement du programme national. Le Japon dispose actuellement de quelque 30 sources de radioisotopes de l'ordre du kCi et d'autant de generateurs d'electrons, y compris quelques installations experimentales. Les etudes pratiques sur l'irradiation de denrees alimentaires au Japon sont orientees dans trois directions. Premierement, la radioconservation, qui beneficie de l'effort principal. L'inhibition de la germination des pommes de terre, des oignons et des patates, la desinsection du riz, du ble et de leurs derives, et le traitement a faible dose (moins de 0,5 Mrad) en emballages sous vide du poisson et des crustaces et mollusques ainsi que de quelques fruits tels que la fraise et l'orange sont autant d'exemples des possibilites d'utilisation des rayonnements. L'irradiation du riz a permis de faire une observation interessante, a savoir qu'a la suite d'une irradiation de desinsection a des doses comprises entre 5000 et 20 000 rad

  2. La construction de l’identité alimentaire campagnarde dans les comédies d’Aristophane

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sébastien Goupil

    2010-03-01

    Full Text Available Les recherches en histoire de l’alimentation ont montré à quel point la nourriture participe activement aux constructions identitaires. Pour l’Antiquité grecque, on connaît bien le rôle du sacrifice et des banquets dans la construction des identités religieuses et civiques. On sait aussi que les pratiques de commensalité se sont révélées de puissants vecteurs identitaires et ont servi à cristalliser les différences entre Grecs et barbares, la frugalité orgueilleuse et civilisatrice des premie...

  3. Effets de la microdose sur la production du niébé, du mil et du ...

    African Journals Online (AJOL)

    Effets de la microdose sur la production du niébé, du mil et du sorgho en fonction la toposéquence. Fatimata Saba, Sibiri Jean Baptiste Taonda, Idriss Serme, Alimata A. Bandaogo, Augustin P. Sourwema, Adama Kabre ...

  4. Dynamique des populations du foreur des tiges du cacaoyer ...

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    30 nov. 2014 ... déprédateur dans la région du Haut-Sassandra, la deuxième plus grande région de production de cacao en. Côte d'ivoire. Méthodologie et résultats : L'étude a été réalisée de 2009 à 2013 dans les plantations villageoises de la région du Haut-Sassandra en Côte d'Ivoire. Les variations des taux d'attaques ...

  5. Dynamique des populations du foreur des tiges du cacaoyer ...

    African Journals Online (AJOL)

    Objectif : Le foreur de tiges du cacaoyer, Eulophonotus myrmeleon Felder cause aujourd'hui d'énormes dégâts dans les cacaoyères ivoiriennes. La présente étude vise à déterminer les périodes de fortes attaques de ce déprédateur dans la région du Haut-Sassandra, la deuxième plus grande région de production de ...

  6. Gestion durable du paysage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jean-David Gerber

    2009-03-01

    Full Text Available Le paysage est de plus en plus perçu comme une ressource. À ce titre, il est nécessaire de trouver des instruments juridiques, politiques ou économiques susceptibles de gérer cette « ressource-paysage » sur le long terme. Le gouvernement suisse a introduit récemment l’instrument des parcs naturels régionaux, organisés selon le modèle français, dans sa législation de protection de la nature et du paysage. Une mise en regard des nouveaux parcs avec des structures de gestion beaucoup plus anciennes, les bourgeoisies et les corporations, permet de mettre en évidence les forces et les faiblesses de chacun de ces instruments dans leur contribution à résoudre les rivalités d’usage entre acteurs utilisant ou influençant la ressource paysage. Cette comparaison permet de formuler des recommandations pratiques concernant la gestion de cette ressource.The landscape is increasingly perceived as a resource. For this reason, it is necessary to find legal, political and economic instruments that will succeed in managing this “resource landscape” in the long term. The Swiss government recently introduced the instrument of regional nature parks into the legislation governing nature and landscape preservation; the proposed parks are organized on the basis of the French model. The examination of the new parks from the perspective of much older management structures, i.e. the civic municipalities (bourgeoisies and corporations, makes it possible to demonstrate the strengths and weaknesses of each of these instruments in their contribution to the resolution of use rivalries between actors who use or influence the resource landscape. This comparison also enables the formulation of practical recommendations regarding the management of this resource.

  7. Le Developmental Entrepreneurship Program du Massachusetts ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Faire en sorte que les étudiants venant des pays en développement pour étudier au MIT retournent ensuite dans leurs pays respectifs afin d'y concrétiser leurs idées est un souci majeur du MIT, des bailleurs de fonds et du milieu du développement. Ce projet palliera à ce souci en soutenant la formation des fellows du ...

  8. Les dispositifs du Net art

    OpenAIRE

    Fourmentraux, Jean-Paul

    2010-01-01

    La pratique du Net art radicalise la question du potentiel communicationnel d’un média —Internet— qui constitue tout à la fois le support technique, l’outil créatif et le dispositif social de l’œuvre. Les technologies de l’information et de la communication (TIC) placent en effet l’œuvre d’art au cœur d’une négociation socialement distribuée entre l’artiste et le public. L’article est focalisé sur cette construction collective du Net art et sur ses mises en scènes. Il montre le travail artist...

  9. Enracinement, production de la différence et nécessités du marché ; l’exemple du président du syndicat Ste Foy-Bordeaux

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chantal Crenn

    2004-12-01

    Full Text Available Dans le monde viti-vinicole bordelais, aujourd’hui en crise, la “mondialisation” suscite des inquiétudes. Certains vignerons - de la région de Sainte-Foy-La-Grande qui nous intéresse ici- affirment (conscients des exigences alimentaires actuelles des consommateurs en quête d’authenticité, de différence... que pour continuer à vendre leur produit, il faut que celui-ci se distingue, soit identifié par les consommateurs. Certains d’entre eux, membres du syndicat Sainte-Foy-Bordeaux, mobilisent un ensemble de ressources symboliques et techniques qui relèvent de plans très différents : quels sont donc les éléments liés à la production du vin qui, sous couvert de particularismes locaux, permettent de développer des stratégies de marketing et en retour de produire de l’identité ? A la lumière d’une recherche menée dans un pays à forte implantation protestante et sur un territoire délimité par l’AOC Ste Foy-Bordeaux, nous examinons, à travers le cas exemplaire d’un vigneron protestant, la manière dont il s’appuie sur la notion de “terroir” (tant d’un point de vue pédologique que patrimonial afin d’assurer le développement et la pérennité de son activité économique et de re-légitimer ainsi son ancrage local.Bordeaux wines are today confronted to the challenges of globalization. Some wine makers (conscious of consumers’ interest for distinctive food products -particularly in the Ste Foy La Grande area which occupies us here- claim their difference and strive to produce their own specific identity. Such actors, members of the Ste-Foy-Bordeaux wine union, mobilize both symbolic and technical resources from very diverse fields. This paper is an attempt to examine the elements linked to wine which, while brandished as local peculiarities, enable producers to both develop marketing strategies and produce identity. In the light of a field research performed in the protestant territory of the

  10. L'administration du travail et la production du droit du travail (1906-1960). : Note de synthèse du rapport de recherche

    OpenAIRE

    Le Crom , Jean-Pierre

    2007-01-01

    Synthèse d'un rapport de recherche dont l'objectif est d'appréhender le rôle de l'administration centrale du travail dans la production du droit du travail. Deux dimensions sont explorées : le profil des rédacteurs et l'organisation des structures.

  11. le pommier de cayor, espece emblematique du dallol bosso

    African Journals Online (AJOL)

    usage alimentaire le plus répandu est la consommation crue de la pulpe des fruits frais. Les amandes sont soit consommées crues, soit pilées et utilisées en sauce comme condiments, soit utilisées pour l'extraction traditionnelle d'huile. Le bois de ...

  12. Réflexion sur l’origine du processus de segmentation du marche du travail

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Attia Nicole

    2006-01-01

    Full Text Available (francuski Ce travail propose une réflexion sur l'origine du processus de segmentation du marché du travail par rapport à l'entreprise. Se situe-t-elle au sein même de l'entreprise ou en amont, c'est à dire entre les entreprises? Cela revient à se demander si on peut avoir une approche microéconomique ou macroéconomique de la segmentation et, à s'interroger sur le rôle réel tenu par les firmes dans le processus. Déterminant pour la théorie, ce rôle est à repenser selon la réponse apportée à notre question.

  13. Un Nouveau Monde du Savoir

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Si les effets de la mondialisation sur l'économie, la politique ou encore les ..... Il souligne l'importance cruciale d'un plan stratégique d'internationalisation, ...... Lors du recrutement de nouveaux professeurs ( lorsque cette situation est ...

  14. rive gauche du fleuve Rimac

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    tégée du fleuve et les terrains vagues d'une zone industrielle. .... Ces deux diagnostics sont d'importants outils qui contri- bueront à une meilleure planification ... conditions et instruments nécessaires pour améliorer la situation financière des ...

  15. Voorwoord Forward | du Plessis | Lexikos

    African Journals Online (AJOL)

    J.CM.D. du Plessis. Abstract. No Abstract. Full Text: EMAIL FREE FULL TEXT EMAIL FREE FULL TEXT · DOWNLOAD FULL TEXT DOWNLOAD FULL TEXT · AJOL African Journals Online. HOW TO USE AJOL... for Researchers · for Librarians · for Authors · FAQ's · More about AJOL · AJOL's Partners · Terms and Conditions ...

  16. Charte du Conseil des Gouverneurs

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Office 2004 Test Drive User

    7. favoriser des communications ouvertes et franches entre le personnel, la direction ..... de dresser le procès-verbal des réunions du Conseil et de ses comités et de veiller à ce ... et des résultats qu'il obtient, et non de sa gestion quotidienne.

  17. Bases biologiques du comportement social

    CERN Document Server

    Laborit, H

    1994-01-01

    Pour bien comprendre le comportement humain dans un environnement social,il est necessaire de comprendre comment fonctionne le systÂ?me nerveux central. L'une des principales fonctions du cerveau est de crÂ?er des relations entre leshumains.. .................

  18. Les usages du sucre dans le manuel de pharmacie de Cohen al-‘Aṭṭār médecin juif du Caire au XIIIe siècle

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ouerfelli, Mohamed

    2013-06-01

    Full Text Available In the absence of a pharmaceutical guide for the usage of apothecaries and merchants of drugs and drinks, which took into account the evolution of pharmacy and the development of pharmaceutical products, Cohen al-‘Aṭṭar wrote a new manual in which he reminded us not only of the writings of his predecessors, but also the point of view of his contemporaries, notably his proper experiences he carried out in his shop in Cairo to make pharmaceutical products and the means to preserve them. This pharmaceutical manual, the richest in medicine formulas, also stands out on account of the extensive use of sugar in the making of recipes. Given the fact that this product was available in large quantities in Egypt and Syria during the second half of the 13th century, it gradually substituted honey to become the principal ingredient in the making of drugs and drinks. Thus, sugar broke through the food world to become the privilege of the royal class, who turned it into one of the essential elements for their festivities.[fr] Face à l’absence d’un guide pharmaceutique à l’usage des apothicaires et des marchands de drogues et de boissons, qui tient compte de l’évolution de la pharmacie et du développement de la matière médicale, Cohen al-‘Aṭṭār propose un nouveau manuel dans lequel il rappelle non seulement les écrits de ses prédécesseurs, mais il livre également les points de vue de ses contemporains, et surtout ses propres expériences, qu’il mène dans sa boutique du Caire, pour la confection des médicaments et les moyens de les conserver. Ce manuel pharmaceutique, le plus riche en formules médicamenteuses, se distingue également par l’usage massif du sucre dans l’élaboration des recettes. Ce produit, disponible en grandes quantités en Égypte et en Syrie pendant la seconde moitié du XIIIe siècle, se substitue progressivement au miel et devient l’ingrédient principal dans l’élaboration des médicaments et des

  19. Etude sur la capacité de production, du circuit de commercialisation ...

    African Journals Online (AJOL)

    2Département Technologie Alimentaire, Institut de Recherches en Sciences Appliquées et ... *Auteur correspondant ; E-mail: kaboredonatien74@yahoo.fr ..... contamination par plusieurs types de ... Salmonnella spp et E. coli (EPEC) dans le.

  20. Determination of diets for the populations of eleven regions of the European community to be used for obtaining radioactive contamination levels. First results concerning the food consumption of individuals classified in nine age-groups; Determination des regimes alimentaires des populations de onze regions de la Communaute Europenne et vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive. Premiere serie de resultats concernant la consommation alimentaire des individus groupes en neuf classes d'ages

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Ledermann, S; Lacourly, G; Garnier, A; Cresta, M; Lombardo, E [Commissariat a l' Energie Atomique, 92 - Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1968-07-01

    The present document continues the report CEA-R--2979 - EUR--2768-f. The processing of the data given by the family food enquiry carried out in eleven regions of the European Community, has permitted to determine the food consumption of individuals classified in nine age-groups, in order to study the radioactive contamination levels in the food-chain. The used statistical method is described, and the obtained results are presented in form of double-entry tables giving for each region and for each age-group the mean weekly food-consumption and the contribution of each diet in nutrition principles, in minerals, vitamins, trace elements and calories. (authors) [French] Ce rapport fait suite au rapport CEA-R--2979 - EUR--2768-f. Le traitement de l'information apportee par les enquetes alimentaires familiales realisees dans onze regions de la Communaute Europeenne a permis de determiner les consommations alimentaires des individus groupes en neuf classes d'age, en vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive dans les chaines alimentaires. La methode statistique employee est decrite et les resultats obtenus sont presentes sous forme de tableaux a double entree donnant pour chacune des regions etudiees et pour chacune des neuf classes d'age, les consommations moyennes hebdomadaires, ainsi que les apports en principes nutritifs, mineraux, vitamines et oligo-elements, et calories de chaque regime. (auteurs)

  1. Silagem de maniçoba associada a fontes energéticas na alimentação de caprinos: consumo e digestibilidade - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i3.5228 Manioc silage associated with energy sources on feeding goats: intake and digestibility - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i3.5228

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Cláudia Soares Cruz

    2009-09-01

    Full Text Available Avaliaram-se o consumo e a digestibilidade de nutrientes em caprinos confinados, que recebem dietas com 54% de silagem de maniçoba (Manihot pseudoglaziovii Pax. Et. K. Hoffman e 46% de concentrados energéticos: grão de milho moído (Zea mays (T1; raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz enriquecida com 1,8% de ureia (T2 e farelo de palma forrageira (Opuntia ficus indica enriquecido com 1,1% de ureia (T3. Foram utilizados 15 caprinos SRD, inteiros, com peso vivo de 21,0 kg e distribuídos em blocos casualizados com três tratamentos e cinco repetições. Os maiores consumos observados foram para os tratamentos T3 e T1, respectivamente, com valores para MS de 96,92 e 67,26 g kg-0,75 dia-1; PB 157,72 e 78,54 g dia-1 e NDT 593,29 e 515,35 g dia-1 e para dieta composta de silagem de maniçoba com raspa de mandioca que apresentou menores ingestões com valores para MS de 52,78 g kg-0,75 dia-1 e NDT 347,10 g dia-1. As digestibilidades da MS, PB e FDN foram de 70,74; 54,66 e 58,08; 59,58; 58,75 e 47,04; 62,49; 64,24; 51,60%, respectivamente, para os tratamentos T1, T2 e T3. Os resultados obtidos para o consumo e para a digestibilidade aparente dos nutrientes revelam bom potencial para a combinação da silagem de maniçoba a fontes energéticas disponíveis regionalmente.In order to evaluate the diet combination of manioc silage with different energy sources, intake and apparent digestibility were determined in feedlot goats. The diets consisted of 54% manioc silage and 46% energy concentrates: corn meal (Zea mays (T1, cassava meal (Manihot esculenta Crantz enriched with 1.8% urea (T2, and cactus meal (Opuntia ficus indica, enriched with 1.1% of urea (T3. Fifteen male goats were mixed-breed, initially weighting 21.0 kg, distributed in randomized blocks with three treatments and five repetitions. The greatest intake were observed for the treatments T3 and T1, with values for DM of 96.92 and 67.26 g kg-0, 75 days-1; CP 157.72 and 78.54 g day-1 and

  2. Paul Celan in Translation: "Du sei wie du"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    John Felstiner

    1983-09-01

    Full Text Available Translating the lyric poetry of Paul Celan, especially his later poems, carries not only the endemic challenge and difficulty of any verse translation, but the added incentive of doing justice to a writer whose whole recourse after the Holocaust—whose sanctuary, if he was to have any at all—he sought in language itself, specifically in the Muttersprache , the mother tongue that was as well the tongue of those who murdered his mother and father. This essay exposes a process of translating "Du sei wie du" (1970, which perhaps more than any other poem by Celan, at once solicits and defies translation, moving as it does from modern to medieval German, and closing with Hebrew words from Isaiah— a messianic imperative that shows Celan verging as ever on his Jewish identity.

  3. Le parcours migratoire de jeunes ruraux du bled du kif

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Khalid Mouna

    2015-06-01

    Full Text Available Cet article analyse le parcours migratoire des jeunes ruraux originaires des zones de production du cannabis, jeunes qui cherchent à briser les chaînes de soumission et d’humiliation vécues au quotidien. Pour les jeunes concernés par notre étude, la migration constitue un moyen de s’intégrer dans des réseaux transnationaux et ainsi d’entamer une carrière de beznass (commerçant du cannabis. Ce parcours « initiatique » permet à ces jeunes de revenir au bled avec de nouvelles idées, des moyens accrus, et de jouer un rôle actif dans l’économie locale – qui reste pour eux focalisée sur la production de cannabis, cette dernière restant néanmoins officiellement interdite.

  4. Bassins versants du Loup, de la Cagne et du Malvan

    OpenAIRE

    Lepère, Cédric; Lautier, Laurence; Pellegrino, Emmanuel

    2013-01-01

    Identifiant de l'opération archéologique : 8453 Date de l'opération : 2007 (PC) ; 2007 (PI) Inventeur(s) : Lepère Cédric (AUT) ; Lautier Laurence (AUT) ; Pellegrino Emmanuel (AUT) Une campagne de prospection inventaire a été effectuée pendant trois mois, dans les bassins-versants de la Cagne, du Loup et du Malvan qui regroupent les communes de Cagnes-sur-Mer, Villeneuve-Loubet, La Colle-sur-Loup, Saint-Paul-de-Vence, Vence, Saint-Jeannet, Bezaudun, Tourrettes-sur-Loup, Roquefort-les-Pins, Le ...

  5. Marche du foncier urbain et promotion du logement au Benin ...

    African Journals Online (AJOL)

    Le marché du foncier urbain au Bénin est un secteur qui met en jeu l'intervention de plusieurs acteurs publics et privés mais également de l'informel. La notion de « foncier urbain » utilisée dans cet article englobe les acceptions et les utilisations faites en architecture, en urbanisme, en aménagement et en gestion urbaine.

  6. Gestion du parc agroforestier du terroir de Vipalogo (Burkina Faso ...

    African Journals Online (AJOL)

    Au Burkina Faso, l'arbre rural fait partie des systèmes de production. Le choix des espèces, leur densité, les modes de gestion ainsi que les besoins à satisfaire, obéissent à des critères propres aux producteurs. C'est pour comprendre ces logiques paysannes de la gestion du parc agroforestier que la présente étude a été ...

  7. Malformations du tube neural en chirurgie pediatrique du chu de ...

    African Journals Online (AJOL)

    encéphalocèle et 6 cas de sipina bifida. La cure chirurgicale a été le principal mode de prise en charge des patients. Seuls 91,38% des cas ont été opérés. Pour toutes les malformations du tube neural, nous avons enregistré 7 décès dont 2 décès ...

  8. L'élevage larvaire des poissons marins : chaînes alimentaires et aliments composés

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    GIRIN M.

    1977-01-01

    Full Text Available L'approvisionnement quotidien en nourriture est, en règle générale, le principal facteur limitant de productions à grande échelle de jeunes poissons marins.La pêche de plancton dans la nature a été, et reste, le moyen d'expérimentation le plus immédiat, et le plus satisfaisant sur le plan qualitatif. Mais la récolte des quantités nécessaires, au moment voulu, devient très délicate dès que l'on dépasse l'échelle de l'aquarium. Le développement, ces dernières décennies, de techniques de production en masse d'animaux-proies a permis le lancement d'élevages à grande échelle. Parmi ces proies, le Branchiopode Artemia salina et le Rotifère Brachionus plicatilis dominent incontestablement ; tandis que l'élevage des Copépodes, part la plus intéressante du plancton naturel, reste encore mal maîtrisé. Cependant , l'élevage et l'emploi de proies vivantes, quelles qu'elles soient, imposent la réalisation d'installations coûteuses et l'emploi d'un abondant personnel qualifié. Il en est résulté récemment un important effort de recherche en direction de nourritures inertes, broyats , poudres et aliments composés, généralement abandonnés après les échecs enregistrés pendant les premières années du siècle. Quelques résultats encourageants ont été obtenus, mais ils restent limités et soulèvent de délicats problèmes d'hygiène des bacs d'élevage. L'emploi de proies vivantes , au moins pendant le premier mois des élevages , reste donc encore une obligation. Dans ce contexte, l'essentiel de l'effort actuel tend , d'une part à réduire leur durée d'emploi au minimum possible et, d'autre part, à rendre leur production plus rationnelle , en recherchant des méthodes qui évitent, pour leur alimentation , de faire appel à des algues planctoniques vivantes.

  9. Activité antérieure – Assurer la sécurité alimentaire grâce à la ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    15 avr. 2016 ... Solar dryers are improving livelihoods in Bhutan. Des séchoirs à fruits et à légumes fonctionnant à l'énergie solaire aident les résidents de villages reculés du sud‑est du Bhoutan à accroître leur. Voir davantageSolar dryers are improving livelihoods in Bhutan ...

  10. L’Harmonie du monde

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martine Clouzot

    2003-11-01

    Full Text Available La Bourgogne est particulièrement bien présente et représentée dans l’exposition sur la musique et ses représentations au Moyen Âge organisée par Isabelle Marchesin (université de Poitiers, Christine Laloue (conservatrice du Patrimoine au Musée et Martine Clouzot (université de Bourgogne, au Musée de la Musique à Paris du 26 mars au 27 juin 2004. En Côte-d’Or, à Dijon, la Bibliothèque municipale a donné son accord officiel pour le prêt de la Bible d’Etienne Harding, les Moralia in Job et u...

  11. Les vicissitudes du fret ferroviaire

    OpenAIRE

    DABLANC, L

    2010-01-01

    Dans beaucoup de pays européens, et plus encore en Amérique du Nord et en Asie, le transport de marchandises par le train a augmenté depuis dix ans. Cette activité réduit la part des marchandises acheminées par la route et contribue ainsi au développement durable : un camion émet 8 à 30 fois plus de dioxyde de carbone que le train, pour une distance et une quantité transportée équivalentes. Pourtant, la France a raté ce renouveau. Filiale du groupe public SNCF, la Société Fret SNCF, qui assur...

  12. L'energie du moustique

    CERN Document Server

    Augereau, J F

    2002-01-01

    ENSEMBLE DE QUATRE ARTICLES - LARGE HADRON COLLIDER: Le dernier accelerateur de particules du CERN, le LEP, produisait des faisceaux d'electrons de 100 GeV chacun. Le LHC, qui accelere des faisceaux de protons, leur communiquera une energie de 7 TeV chacun. Une energie a la fois colossale et derisoire. Un TeV represente a peu pres l'energie cinetique d'un moustique (1/2 page).

  13. Revision des Symphurus du Siboga

    NARCIS (Netherlands)

    Chabanaud, Paul

    1955-01-01

    Ce m’est un devoir particulièrement agréable que de saisir l’occasion de ce petit mémoire pour remercier M. L. F. DE BEAUFORT, M. H. ENGEL, Directeur du Zoologisch Museum, ainsi que M. J. J. HOEDEMAN de l’accueil qu’à diverses reprises, j’ai reçu de leur part, au Zoölogisch Museum, et aussi des

  14. Actes des 5èmes Journées Scientifiques du GDR3544 Sciences du Bois. Journées Annuelles du GDR 3544 Sciences du Bois

    OpenAIRE

    CHAPLAIN, Myriam; CARE, Sabine; GRIL, Joseph

    2016-01-01

    Le Groupement de Recherche en Sciences du bois (GDR3544 Sciences du Bois) a été créé en 2012 par le CNRS et renouvelé en 2016 pour 5 ans. La mission de ce groupement est : (1) de structurer la recherche sur le bois en France pour lui donner une visibilité nationale, (2) de contribuer au développement de la formation en sciences du bois et (3) de servir de relai aux réseaux internationaux de sciences du bois. Les 5èmes journées annuelles du GDR Bois ont été organisées à Bordeaux, au domaine du...

  15. Original Paper Performances comparées du HDL-cholestérol et du ...

    African Journals Online (AJOL)

    CT/HDL-C) et du HDL-Cholestérol est le meilleur prédicteur du SMet chez les adultes béninois. .... (Canada) et du. Ministère de la Santé du Bénin. Le consentement éclairé écrit a été obtenu de chaque participant avant leur recrutement dans.

  16. 35 Typologie des eaux de surface du bassin du Sebou par multi ...

    African Journals Online (AJOL)

    PR BOKO

    2Service de protection de la qualité de l'eau, Agence du Bassin Hydraulique du ... pour montrer l'évolution de la qualité biologique des eaux de surface du ..... Biological Indicators of Freshwater Pollution and Environmental Management,.

  17. Régionalisation du recrutement du personnel de santé au Burkina ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Régionalisation du recrutement du personnel de santé au Burkina Faso ... le ministère a adopté une politique de recrutement régionalisé de certaines catégories du ... de comprendre le contexte dans lequel une telle stratégie a été formulée, ...

  18. La disparition du temps en gravitation quantique

    OpenAIRE

    Saint-Ours, Alexis de

    2012-01-01

    Le but de ce travail est d’examiner l’incidence philosophique de la gravitation quantique sur le concept de temps. Je cherche à montrer qu’elle conduit à une disparition du temps comme dimension et ouvre la voie à une compréhension du temps comme variation et même à l’idée de variation pure. En l’absence de temps mécanique, il est cependant possible de définir un temps d’origine thermodynamique. Je montre en quoi cette dissociation du temps mécanique et du temps thermodynamique, fait écho à l...

  19. Au fil du temps (1976 ou la loi du seuil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabelle Singer

    2010-04-01

    Full Text Available Ayant choisi de vivre dans un camion, les héros d’Au fil du temps (film de Wim Wenders de 1976 font du seuil une expérience particulière. Celle de la rupture avec toute idée de foyer et celle du refus d’appartenance à la terre natale, cette terre allemande traversée par une frontière le long de laquelle ils vont voyager, et qui les renvoie à chaque instant aux traumatismes de l’Histoire. Sur le pare-brise du camion, l’extérieur (campagnes indifférenciées, villes à l’abandon… et l’intérieur se superposent. Au fil du temps questionne le paysage : il s’agit d’en décoller un à un les mythes qui le recouvrent. L’image alors n’est plus surface mais volume à traverser, à lacérer et découvrir ce qui est tissé dans le paysage. La démarche de Wenders est alors proche de celle d’un de ses contemporains : Anselm Kiefer. Le paysage allemand provoque le rejet parce qu’il y a là toujours plus que le visible : des strates et des strates de culpabilité que le mythe - et c’est sa fonction - a recouvert. Et qu’il s’agira ici, de soulever. Le choix du nomadisme, c’est celui d’un état de l’humanité antérieur à l’idée de patrie. Et c’est aussi celui de la solitude, comme prix à payer à ce refus d’appartenance et à cette mise à jour des mythes. L’appartenance à la terre allemande et à son Histoire est profondément problématique parce que les pères sont fondamentalement coupables. On se reconnaîtra alors des pères de substitution : des pères de cinéma (Nicholas Ray ou Fritz Lang. Et l’on substituera l’Histoire du cinéma à l’Histoire. Bruno est réparateur ambulant de projecteurs et Au fil du temps dressera, au gré de ses pérégrinations, un état des lieux du cinéma allemand des années soixante-dix : déliquescent, colonisé par les images hollywoodiennes. Il faut que cela change : état du cinéma ; état des protagonistes solitaires en quête d’une identit

  20. L’heure du tacacá.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucia van Velthem

    2008-05-01

    Full Text Available En fin d’après-midi, de nombreux citadins viennent déguster un tacacá dans les kiosques installés sur les trottoirs de Belém et autres grandes villes amazoniennes. À base de manioc, exigeant une préparation élaborée réservée à des spécialistes locaux et associé à une commensalité urbaine, le tacacá constitue un exemple paradigmatique des nourritures de rue auxquelles se rapportent des valeurs identitaires. L’article décrit les continuités et les innovations dans les mani��res de fabriquer, de consommer et de percevoir le plat alors qu’il s’impose comme « spécialité régionale ».Tacacá time. Consumption and valorization of traditional Amazonian foods in urban areas (Brazil In Belém and other large cities of the Amazon, in the late afternoon, many people can be seen eating tacacá in the street food stalls. The tacacá, made from cassava products, requires elaborate processing known only by local specialists. Associated to urban commensality, the tacacá, as a street food, also carries identity values. Since this dish is emerging as a “regional speciality”, the article describes changes and continuity in the ways it is prepared, consumed and perceived.

  1. Ce que nous faisons | Page 49 | CRDI - Centre de recherches pour ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    sodium) visant l'ensemble de la population au Costa Rica. Sujet(s). Nutrition, Éducation Du Consommateur, Costa Rica, Additifs Alimentaires, Politique Alimentaire, Sodium. Région(s). Costa Rica ...

  2. Etude de la qualité bactériologique de l’eau utilisée dans l’industrie agroalimentaire dans le Nord du Maroc

    Science.gov (United States)

    Haijoubi, El Houcine; Benyahya, Fatiha; Bendahou, Abdrezzak; Essadqui, Faima Zahra; Behhari, Mohammed El; El Mamoune, Ahmed Fouad; Ghailani, Naima Nourouti; Mechita, Mohcine Bennani; Barakat, Amina

    2017-01-01

    Introduction L'eau est utilisée d'une façon primordiale dans tout le processus de la fabrication des produits alimentaires. Les industries agroalimentaires du Nord du Maroc utilisent différentes sources d'eaux mais l'eau de réseau public et l'eau de puits sont les principales sources d'eau utilisée. Cette eau peut s'avérer la source principale des éventuelles contaminations et altérations des aliments. Notre but est d'évaluer la qualité bactériologique de l'eau utilisée par les industries agroalimentaires dans la région du Nord du Maroc, d'identifier les différents germes responsables de la pollution de ces eaux et de définir les principales causes de cette pollution. Méthodes Des échantillons d'eau prélevés aux robinets ou des puits ont été analysés pour la recherche des germes indicateurs de la pollution (coliformes totaux (CT), coliformes fécaux (CF), entérocoques intestinaux (E), microorganismes revivifiables (MOR), anaérobies sulfitoréducteurs) et les germes pathogènes (Salmonelles, Staphylocoques, Pseudomonas aeruginosa). Le dénombrement des bactéries a été fait par la technique de filtration et par incorporation en milieu solide en surfusion. Résultats Les résultats ont montré que les eaux du réseau public ont été de qualité bactériologique satisfaisante tandis que 40% des eaux des puits ont été non conformes aux normes à cause de la présence des indicateurs de pollution CT, CF, E et MOR. En revanche, les germes pathogènes, en particulier les Salmonelles, ont été absents dans les eaux de tous les puits analysés. Conclusion La pollution de ces puits a été généralement liée au non-respect des conditions de puisage hygiéniques. La qualité bactériologique des eaux de ces puits peut être améliorée par une protection adéquate. PMID:28450992

  3. Enquête sur l’association entre les habitudes alimentaires, l’anthropométrie et le cancer colorectal: Etude cas-témoins dans une population de l’Est Algérien 2016-2017 [Survey on the association between eating habits, anthropometry and colorectal cancer: Case-control study in a population of eastern Algeria 2016-2017

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Samira NEGRICHI

    2017-12-01

    Full Text Available Résumé Introduction. Des facteurs comme l’obésité et l’alimentation sont impliqués dans la carcinogenèse colique. Objectif. Une étude rétrospective cas-témoins est menée afin d’évaluer l’association de ces facteurs avec le cancer colorectal (CCR dans une population de l’Est Algérien. Matériel et méthodes. L’enquête a été réalisée entre avril 2016 et août 2017, au niveau de l'Etablissement Public Hospitalier de Bekaria à Tébessa et des Centres Anti-Cancer de Batna et d’Annaba. Soixante quatre patients atteints de CCR âgés de 51±12 et 64 témoins dont l’âge moyen était de 51±17 ans ont été recrutés. Le questionnaire utilisé a permis de collecter les informations concernant l’âge, le sexe, les mesures anthropométriques, les habitudes alimentaires et la fréquence de consommation de quelques aliments. Résultats. Une association significative est notée entre l’obésité et la prévalence du CCR (37,5 % des patients vs 20,31 % des témoins, p=0,048. L’indice de masse corporelle (IMC moyen des patients était plus élevé que celui des témoins. La prévalence du cancer atteint son maximum entre 50 et 59 ans. La consommation des céréales et des œufs est retenue comme facteur protecteur du CCR (p=0,046 et 0,028. Les témoins consomment plus de pâtes que les patients (P=0,054. Conclusion. Cette étude met en évidence l’association entre le cancer colorectal, l’obésité et la consommation de certains aliments chez les patients atteints de CCR. [Abstract Introduction. Factors such obesity and diet are involved in colon carcinogenesis. Objective. A retrospective case-control study was done to evaluate the association of these factors with colorectal cancer (CRC in eastern Algeria population. Material and methods. This study was conducted between April 2016 and August 2017, at the Bekaria public hospital in Tebessa, and the Anti-Cancer Centers of Batna and Annaba. Sixty four patients with

  4. Etude preliminaire de la diversite genetique du bananier ( Musa spp ...

    African Journals Online (AJOL)

    Les bananes dessert et bananes plantain constituent une ressource alimentaire importante. Elles sont à la base de l'alimentation humaine dans la plupart des pays tropicaux de la planète. Cependant les différentes espèces de bananiers cultivées ne sont pas bien connues au Togo. Afin d'entreprendre des travaux pour les ...

  5. Bourse de recherche 2018 du CRDI | CRDI - Centre de recherches ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Agriculture et sécurité alimentaire, Changements climatiques, Initiative de recherche concertée sur l'adaptation en Afrique et en Asie, Emploi et croissance, Alimentation, environnement et santé, Fondements pour l'innovation, Gouvernance et justice, Fonds d'innovation en vaccins pour le bétail, Santé des mères et des ...

  6. Le vide univers du tout et du rien

    CERN Document Server

    Diner, Simon

    1997-01-01

    Pourquoi l'Univers plutôt que le vide ? Le temps et l'espace existent-ils en l'absence de l'Univers ? Que reste-t-il quand tout est enlevé ? Pourquoi quelque chose plutôt que rien ? Depuis des siècles, ces interrogations mobilisent philosophes et physiciens. Mais aujourd'hui, le vide n'est pas le rien. Il serait même l'acteur central de l'histoire de la matière et de l'Univers, le partenaire privilégié de la physique. Vide et matière ne sont plus deux manifestations séparées de la nature, mais deux aspects d'une même réalité. Le vide est l'état de base dont la matière émerge, sans couper son cordon ombilical Le vide comme Univers du rien cède la place au vide comme Univers du tout. Que le vide puisse être conçu par les physiciens comme réservoir potentiel d'univers, voici qui ne devrait laisser personne indifférent. Ce livre ouvre un débat et nous convie à une réflexion surprenante.

  7. Image du savoir, image du pouvoir dans le Lapidaire

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta LACOMBA

    2007-01-01

    Full Text Available À travers le prologue et les enluminures de présentation, le Lapidaire d’Alphonse X oriente l’interprétation de l’œuvre. Ces paratextes mettent en avant le rôle capital du savoir, représenté par la métaphore du trésor caché, qui a ici une valeur topique. Ils mettent également en exergue le rôle que s’attribue le roi dans la transmission de ce savoir, et placent cette nouvelle attribution royale au cœur de son projet politique.A través del prólogo y las miniaturas de presentación, el Lapidario de Alfonso X orienta la interpretación de la obra. Estos paratextos subrayan el papel capital del saber, representado por la metáfora del tesoro escondido, que tiene aquí un valor tópico. Ponen asimismo de manifiesto el papel que se atribuye el monarca en la transmisión de ese saber y colocan esta nueva atribución real en el centro de su proyecto político.

  8. Main: 1DU5 [RPSD[Archive

    Lifescience Database Archive (English)

    Full Text Available 1DU5 トウモロコシ Corn Zea mays L. Zeamatin Precursor. Name=Zlp; Zea Mays Molecule: Zeamatin; Chai...eta Sandwich SWS:ZEAM_MAIZE,P33679|EMBL; U06831; AAA92882.1; -.|PIR; T02075; T02075.|PDB; 1DU5; X-ray; A/B=22-227.|Mai

  9. les cahiers du cread: About this journal

    African Journals Online (AJOL)

    les cahiers du cread: About this journal. Journal Home > les cahiers du cread: About this journal. Log in or Register to get access to full text downloads. Username, Password, Remember me, or Register · Journal Home · ABOUT THIS JOURNAL · Advanced Search · Current Issue · Archives. People. » Contact. Policies.

  10. Les figures multiples du maire.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Olivier Lebraud

    2004-06-01

    Full Text Available Alors même que l’ensemble du personnel gouvernemental et parlementaire est sujet à une relative désaffection de la part des citoyens, les maires français jouissent, on le sait, d’une popularité qui fait d’eux les figures centrales de la scène politique. Au-delà de la décentralisation, qui a souvent renforcé leur image de décideurs, ils ont su tirer parti de la dimension identitaire qui caractérise l’échelon communal pour devenir les acteurs indispensables de la vie locale. ...

  11. Vers une anthropologie du Confucianisme

    OpenAIRE

    Rieu , Alain-Marc

    2010-01-01

    Research in Anthropology developed in France by Jean-Pierre Vernant, Marcel Détienne and Philippe Descola opens the possibility to reframe the debate and research on the function of Confucianism in Chinese culture, history and society. This paper shows how Confucianism can be studied as a "mythology"; La fonction du Confucianisme dans l'histoire de la société et de la culture chinoise, les débats et les reconstructions dont il est l'objet et l'enjeu, ouvre la possibilité de l'étudier d'un poi...

  12. Session du Conseil du CERN : le ministre britannique, Robert Jackson, souligne l'intérêt de on pays pour l'avenir du CERN : décisions du Conseil pour la mise en oeuvre des recommandations du Comité d'évaluation du CERN: départ anticipé pour 200 membres au moins du personnel - mise à jour de la méthode de calcule pour les contributions des Etats Membres au budget

    CERN Multimedia

    CERN Press Office. Geneva

    1988-01-01

    Session du Conseil du CERN : le ministre britannique, Robert Jackson, souligne l'intérêt de on pays pour l'avenir du CERN : décisions du Conseil pour la mise en oeuvre des recommandations du Comité d'évaluation du CERN: départ anticipé pour 200 membres au moins du personnel - mise à jour de la méthode de calcule pour les contributions des Etats Membres au budget

  13. Food inquiry of Pierrelatte: study of the food consumptions of the populations near the site of Pierrelatte-Tricastin: Daily rations and auto consumption; Enquete alimentaire de Pierrelatte: etude des consommations alimentaires des populations a proximite du site Pierrelatte-Tricastin: rations journalieres et autoconsommation

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    NONE

    2005-07-01

    In the framework of a partnership between Cogema and I.R.S.N. a study of food consumption of populations living near the site of Pierrelatte-Tricastin has been realised in the commune of Bollene. This inquiry took place in four steps in order to describe correctly the seasons evolutions of the food consumption and auto consumption of families. The aim of this present report is to present the comparison realised of data issued from the inquiry of Pierrelatte to these ones from other recent food inquiries. (N.C.)

  14. Développement de la pupillométrie pour la mesure objective des émotions dans le contexte de la consommation alimentaire

    OpenAIRE

    Lemercier, Anaïs

    2014-01-01

    Les perceptions sensorielles et hédoniques résultent de processus complexes d’intégration, qui ne sont pas seulement rationnels, mais aussi fondés sur des sentiments, des émotions et des souvenirs. Afin d'appréhender au mieux le comportement du consommateur, il est devenu indispensable de mesurer les émotions afin de comprendre leur rôle fondamental dans la prise de décision. En science du consommateur, les émotions sont principalement mesurées par questionnaire. Malheureusement, cette mesure...

  15. Trends in food intake in French children from 1999 to 2007: results from the INCA (étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires) dietary surveys.

    Science.gov (United States)

    Lioret, Sandrine; Dubuisson, Carine; Dufour, Ariane; Touvier, Mathilde; Calamassi-Tran, Gloria; Maire, Bernard; Volatier, Jean-Luc; Lafay, Lionel

    2010-02-01

    The objectives of the present study were to assess the intake of different food groups in French children aged 3-17 years (n 1455), and to analyse trends since a dietary survey undertaken 8 years ago. Dietary intake was evaluated using data from the 2006-7 cross-sectional INCA2 national dietary survey (étude Individuelle Nationale sur les Consommations Alimentaires), based on a 7 d food record. Dietary intake (percentage of subjects consuming the food group and amount eaten) was assessed for thirty-nine food categories. We observed variations in food consumption by age, sex, North-South regional gradient, seasonal period and educational level of the responding parent. Trends in dietary intake between 1999 and 2007 were determined by comparing the INCA1 (n 1126) and the INCA2 surveys. Both surveys had been carried out using the same methodology. The findings showed a decrease in energy intake in children aged 3-14 years, due to a reduction in the consumption of foods of animal origin and sweetened products. In adolescents aged 15-17 years, energy intake remained rather stable; during this 8-year period, the consumption of meat decreased, whereas the consumption of savoury snacks such as sandwiches and hamburgers significantly increased. These trends occurred during a time of growing concern about overweight and the associated co-morbidities in France. A number of public health measures were implemented over this period to improve dietary habits and physical activity patterns in children and adults. The periodic monitoring of dietary patterns through the INCA surveys is an essential part of the surveillance network in France.

  16. Valorisation alimentaire et développement local Quality enhancement in food and local development: an example from the department of the Drôme

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anne-Emmanuelle Fiamor

    2011-05-01

    Full Text Available Cet article s’intéresse aux mécanismes de construction de la légitimité des productions alimentaires locales. Les données présentées sont issues d’une enquête qualitative portant sur les processus de valorisation dans le département de la Drôme. Nous présenterons la construction des normes internes au système d’action de valorisation repéré sur ce territoire à travers trois de ses fondements : l’adhésion à des normes de production, l’adhésion à des normes de distribution ainsi qu’à une inscription dans la vie culturelle locale. À travers ces trois aspects, nous verrons se profiler la logique de valorisation caractérisant ce système. Cette logique de valorisation transmet des valeurs spécifiques aux productions et participe ainsi à les légitimer. La mise en relief de cette forme de légitimité est l’objectif de la réflexion proposée.The aim of this article is to highlight the way in which local food products are given legitimacy, presenting qualitative data from a survey of product enhancement activities in the department of the Drôme. It describes the internal standards defined by three tenets underlying those activities: adherence to production standards; adherence to standards of distribution; and adherence to local cultural life. Our aim is to outline the rationale behind the system - a rationale that in conferring particular values to particular products also helps to give them legitimacy.

  17. Bases en technique du vide

    CERN Document Server

    Rommel, Guy

    2017-01-01

    Cette seconde édition, 20 ans après la première, devrait continuer à aider les techniciens pour la réalisation de leur système de vide. La technologie du vide est utilisée, à présent, dans de nombreux domaines très différents les uns des autres et avec des matériels très fiables. Or, elle est souvent bien peu étudiée, de plus, c'est une discipline où le savoir-faire prend tout son sens. Malheureusement la transmission par des ingénieurs et techniciens expérimentés ne se fait plus ou trop rapidement. La technologie du vide fait appel à la physique, à la chimie, à la mécanique, à la métallurgie, au dessin industriel, à l'électronique, à la thermique, etc. Cette discipline demande donc de maîtriser des techniques de domaines très divers, et ce n'est pas chose facile. Chaque installation est en soi un cas particulier avec ses besoins, sa façon de traiter les matériaux et celle d'utiliser les matériels. Les systèmes de vide sont parfois copiés d'un laboratoire à un autre et le...

  18. Éducation et Libération

    CERN Multimedia

    Jean-Pierre Lagnaux

    Vente des 30 novembre, 1er et 2 décembre Bâtiment principal Depuis notre information de mai dernier, la situation alimentaire en Afrique n'a fait que s'aggraver au rythme de la crise mondiale. Avec le soutien des Collectes à long terme de l'Association du personnel du CERN, nous avons pu : Poursuivre la mise en valeur du champ de maïs, manioc et ananas bio qui en est à sa deuxième saison de production. Il est question maintenant de construire une école primaire (une de plus dans le programme de notre partenaire au Bénin) mais il nous faudra collecter des fonds sur plusieurs années. Dans le quartier de cette école, à la rentrée de septembre, les parents ont à nouveaux manifesté. Mois après mois, nous maintenons en vie notre école primaire Kpeme au Togo. Les résultats des écoliers en fin d’...

  19. Excretion of radium in relation to dietary intake; Excretion de radium en fonction de l'ingestion alimentaire; Vydelenie radiya v zavisimosti ot priema ego s pishchej; Excrecion de radio en relacion con su absorcion con los alimentos y el agua

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Turner, R. C. [Institute of Cancer Research, Royal Cancer Hospital, London (United Kingdom)

    1963-02-15

    la population de certaines regions du pays. En depit d'activites tres diverses selon les aliments, les taux moyens d'ingestion different fort peu d'un groupe a l'autre, les valeurs se situant entre 2 et 3 pps par personne et par jour. Les teneurs en radium des diverses eaux potables en Grande-Bretagne accusent des differences allant jusqu'a 250 : 1. Toutefois, dans la plupart des cas, les valeurs absolues sont tellem ent faibles par rapport a celles qu'on releve dans les aliments de base que le taux moyen d'ingestion avec l'eau represente 5 a 6% seulement de la dose totale de radium ingeree par chaque personne. Ce n'est que dans une seule region du pays, qui compte moins de 1% de l'ensemble de la population, que l'ingestion journaliere avec l'eau pourrait exceder l'ingestion avec les aliments. En mesurant l'excretion fecale provenant de l'ingestion alimentaire normale, on a constate que pour les jeunes adultes la dose moyenne de {sup 226}Ra ainsi excretee est de 2 a 2,5 ppc par jour. Ce chiffre est en bon accord avec les estimations de l'ingestion journaliere moyenne. Les etudes du metabolisme de l 'organisme humain montrent que la plus grande partie du radium ingere journellement avec les denrees alimentaires est excretee dans les 24 a 48 heures. Cependant, les tentatives faites,pour evaluer la retention fractionnelle chez les adultes ont donne des resultats variables. Les mesures des taux journaliers d'ingestion et d'excretion fecale chez un jeune enfant, poursuivies pendant une duree de 33 jours, montrent que la retention de radium pendant les periodes de croissance osseuse active peut atteindre 10% ou davantage. (author) [Spanish] El autor utilizo los resultados de amplias determinaciones del contenido de {sup 226}Ra en mas de 200 productos alimenticios de uso corriente y en 100 muestras de distintas aguas potables britanicas para comparar la absorcion individual media de radio de dichos origenes, en una serie de grupos profesionales, asi como entre las

  20. Culture du bambou : diversification des moyens de subsistance des ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Culture du bambou : diversification des moyens de subsistance des petits producteurs de tabac du sud de la province de Nyanza, au Kenya - phase II. Au cours de la première phase du projet (projet no 103765), les chercheurs ont effectué une analyse de marché pour le bambou et les produits du bambou, comparé les ...

  1. Study of {gamma} radiation from uranium rods during deactivation; Etude du rayonnement {gamma} des barres d'uranium en court de desactivation

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Balestic, P [Commissariat a l' Energie Atomique, Saclay (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1957-07-01

    The classical formulae giving the {gamma} activities of the fission products contained in a uranium rod after unloading from the pile are reviewed without being proved. The knowledge of these activities makes it possible, by means of the method proposed here, to determine the intensities of ionisation at a point outside the rod, and thus to establish {gamma} radiation diagrams. The different parameters introduced in the calculation are geometric (dimensions of the bars and coordinates of the point considered), energetic (power at which the bar has been irradiated) and temporal (duration of the irradiation and deactivation). A numerical example follows the demonstration of the general formulae, {gamma} flux measurements carried out in the deactivation well of P2 (Saclay pile) define the accuracy of the method. In conclusion, it is suggested that radiation diagrams be used in (planning the use of) industrial irradiators for radiochemical polymerisation or the preservation of food products. (author) [French] On rappelle sans demonstration les formules classiques donnant les activites {gamma} des produits de fission contenus dans une barre d'uranium apres defournement. La connaissance de ces activites permet par la methode proposee de passer aux intensites d'ionisation en un point exterieur a la barre et d'etablir ainsi des diagrammes de rayonnement {gamma}. Les differents parametres introduits dans le calcul sont d'ordre geometrique (dimensions des barres et coordonnees du point considere), d'ordre energetique (puissance a laquelle la barre a ete irradiee) et fonction du temps (duree d'irradiation et de desactivation). Un exemple numerique fait suite a la demonstration des formules generales. Des mesures de flux {gamma} effectuees au puits de desactivation de P2 (pile de Saclay) fixent le degre d'approximation de la methode. En conclusion, on suggere l'utilisation des diagrammes de rayonnement dans l'etablissement de projets d'irradiateurs industriels pour les

  2. Incidence du cancer au Canada : tendances et projections (1983-2032

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lin Xie

    2015-01-01

    plus entre le recul du tabagisme et la diminution ultérieure de l'incidence de cancer, les taux d'incidence chez les femmes commenceront probablement à chuter de façon plus accentuée à long terme. Cependant, l'incidence devrait augmenter dans le même temps pour les cancers non liés au tabagisme. Cancers associés à un excédent de poids et à la sédentarité : Au cours de la période de projection de 25 ans, on estime que les taux d'incidence des cancers associés à un excédent de poids et à la sédentarité augmenteront de 0,6 à 16 % pour, en ordre décroissant, les cancers de l'utérus, du rein, du pancréas, du sein chez la femme et de l'oesophage chez l'homme. Les taux d'incidence devraient fléchir de 2 à 6 % pour le cancer colorectal et le cancer de l'oesophage chez la femme. La prévalence accrue de l'obésité au Canada contribuerait aux tendances à la hausse de l'incidence. Cancers les plus courants associés à des infections : Entre 2003-2007 et 2028-2032, on s'attend à une escalade des taux d'incidence du cancer du foie, presque trois fois plus rapide chez les hommes que chez les femmes (43 % contre 15 %, tandis que les taux de cancer de l'estomac et de cancer du col de l'utérus continueront de fléchir de 20 à 30 %. La tendance à la hausse constante de l'incidence du cancer du foie est peut-être liée à l'augmentation constatée par le passé et à l'incidence élevée actuelle de l'infection par le virus de l'hépatite C (VHC, au vieillissement de la population déjà infectée et à l'augmentation de l'immigration issue de zones où les facteurs de risque comme le virus de l'hépatite B (VHB sont prévalents. La diminution constante de l'incidence du cancer de l'estomac peut s'expliquer par l'adoption d'un mode de vie plus sain, en particulier la baisse du tabagisme et un changement des habitudes alimentaires, ainsi que par une amélioration des techniques de reconnaissance et de traitement de l'infection à Helicobacter pylori. La

  3. COMMUNICATION DU CREDIT AGRICOLE - French version only

    CERN Multimedia

    2003-01-01

    La Direction du Crédit Agricole informe son aimable clientèle du CERN des jours et heures d'ouverture de l'agence du site de Prévessin à compter du mardi 14 janvier 2003 : 1. Horaires pour les opérations bancaires courantes 7 jours sur 7 et 24h/24 avec l'espace libre service bancaire. 2. Horaires conseil du mardi au vendredi - Mardi, de 9h. à 12h. et de 14h.15 à 16h.30. - Mercredi, jeudi et vendredi, de 9h. à 12h. et de 13h.30 à 16h.30. Deux collaboratrices au lieu d'une seront désormais présentes toute la journée du mardi au vendredi pour vous accueillir, vous informer et vous conseiller en crédits et placements (réception conseil sur rendez-vous). Autre nouveauté : les mêmes conseillers seront aussi à votre disposition le samedi, sur notre agence de Gex, de 8h.15 à 13h.05, notamment pour les études de financements habitat. La Direction et toute l'équipe de l'agence du Crédit Agricole vous souhaitent une excellent année 2003.

  4. Nouvelles du Centre Aéré de l’Association du Personnel du CERN

    CERN Multimedia

    Jardin d'enfants

    2015-01-01

    Cet été 2015, durant quatre semaines d’été, le Centre Aéré a accueilli plus de 40 enfants âgés de 4 à 6 ans. Devant le succès rencontré, et à la demande des parents, il a été décidé d’en doubler la capacité maximale. A l'été 2016, du 4 au 29 juillet, la structure pourra accueillir les enfants de 4 ans révolus et de moins de 7 ans (nés après le 31/07/2009 mais avant  01/07/2012). Les inscriptions se feront à la semaine durant le mois d'Avril 2016. Les programmes sont en cours d'élaboration cependant nous pouvons déjà vous communiquer le thème conducteur du centre qui sera : à la découverte d'un continent différent chaque ...

  5. X-Ray Equipment for Food Irradiation; Appareil a Rayons X pour Lirradiation des Denrees Alimentaires; Rentgenovskoe oborudovanie dlya oblucheniya pishchevykh produktov; Equipo de Rayos X para Irradiacion de Alimentos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Rajewsky, B. [Max Planck Institut fuer Biophysik, Frankfurt A. M., Federal Republic of Germany (Germany)

    1966-11-15

    'aseptisation des medicaments, des denrees alimentaires et d'autres matieres. A l'Institut Max Planck de biophysique,on utilise trois types de radiogenerateurs. La construction par la societe AEG de generateurs de rayons X de 120 kV et 500 mA a amene la technique industrielle a adopter ces caracteristiques et a realiser graduellement ce materiel. Les appareils construits par l'auteur et ses collaborateurs sont munis de trois types differents de tubes a rayons X qui peuvent etre alimentes par un transformateur a haute tension de 240 kVA. Ces tubes peuvent fonctionner continuellement ou pendant un court laps de temps sous un courant de 2A. et 100 kV. Le debit de dose du rayonnement atteint 10{sup 7} R/min. Ces tubes permettent l'irradiation d'une grande quantite de produits sur un convoyeur a mouvement continu. Les appareils industriels correspondants realises jusqu'a present sont decrits par l'auteur. (author) [Spanish] La necesidad de construir aparatos de rayos X de gran potencia para investigar diferentes problemas de radiobiofisica y radiobiologia comenzo a hacerse patente a partir de 1940. Estos aparatos permiten administrar dosis mucho mas elevadas que los modelos entonces existentes. Fueron ideados y perfeccionados entre 1951 y 1953 por el autor y sus colaboradores del Max Planck Institut fiir Biophysik, y se vienen utilizando desde entonces para investigaciones cientificas. Ulteriormente se advirtio que se prestan muy bien para esterilizar y desinfectar productos farmaceuticos, alimentos y otras sustancias. En dicho Instituto se utilizan tres tipos de estos aparatos. Con la construccion del aparato de rayos X AEG para 120 kV y 500 mA, la tecnica industrial ha adoptado esas ideas y las esta poniendo en practica gradualmente. Los aparatos construidos por el autor y sus colaboradores estan provistos de tres tipos diferentes de tubos de rayos X que pueden conectarse con un transformador de alta tension de 240 kVA. Estos tubos funcionan continuamente o durante breves intervalos

  6. Coordonnateur du bureau d'assistance | CRDI - Centre de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Résumé des fonctions. En tant que membre de l'équipe du Bureau d'assistance au sein de la Section du service à la clientèle (SSC), le coordonnateur du Bureau d'assistance offre au personnel du Centre et aux autres utilisateurs reconnus des installations TI du Centre un soutien de première ligne en matière d'utilisation ...

  7. La population du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord contribue ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    29 avr. 2016 ... Le degré d'apport au contenu varie grandement d'une population à l'autre. Si les habitants du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord (région MENA) utilisent Wikipédia, ils y contribuent cependant moins que les populations d'autres régions du monde. Le contenu au sujet de la région MENA est, le plus ...

  8. L'action du CRDI — le développement du secteur privé

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Cathy Egan

    Le CRDI est du nombre. Il reconnaît depuis longtemps la valeur de l'industrie, des échanges et du commerce comme moteurs de la croissance économique. Grâce au soutien concret qu'il a accordé au développement du secteur privé, le CRDI a appris que deux types d'aide peuvent porter fruit : améliorer le con- texte dans ...

  9. Sulphite metabolism; Metabolisme du sulfite

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Fromageot, P; Chapeville, F [Commissariat a l' Energie Atomique, Saclay (France).Centre d' Etudes Nucleaires

    1960-07-01

    Although the formation of sulphite by micro-organisms was observed as early as 1914 by Neuberg, it was only in 1932 that Nightingale showed it to be present inside cells, in the case of tomato leaf stalks, its formation being due to the reaction: SO{sub 3}H{sup -} + (S{sub 2}O{sub 3}){sub 2}{sup --} {yields} S{sub 2}O{sub 3}{sup --} + O{sub 3}S{sub 2}O{sub 3}{sup --}. The presence of the thiosulphate formed was shown by the high refractive index of its barium salt. Today we have a certain amount of data concerning the formation and use of sulphite in the living cell, even through the knowledge is still incomplete. In this article we will describe and discuss the facts which are known, with particular reference to the oxidation of sulphite. (author) [French] Si la formation de sulfite par des micro-organismes a ete observee des 1914 par Neuberg, sa presence a l'interieur des cellules a ete demontree pour la premiere fois par Nightingale en 1932, dans des tiges et des feuilles de tomates, par la reaction: SO{sub 3}H{sup -} + (S{sub 2}O{sub 3}){sub 2}{sup --} {yields} S{sub 2}O{sub 3}{sup --} + O{sub 3}S{sub 2}O{sub 3}{sup --}. Le thiosulfate forme etait mis en evidence par l'indice de refraction eleve de son sel de baryum. Aujourd'hui on possede un certain nombre de donnees, cependant encore tres incompletes, sur la formation du sulfite et son utilisation par la cellule vivante. Dans cet expose nous decrirons et discuterons quelques-unes de ces acquisitions, tout particulierement celles relatives a l'oxydation du sulfite. (auteur)

  10. Influence d'une période de restriction alimentaire sur les marqueurs salivaires du stress, les paramètres psychologiques et la performance chez des haltérophiles de haut niveau

    OpenAIRE

    Durguerian , Alexandre

    2017-01-01

    Restricting dietary intake is a widespread method for losing weight in weight categories sports. Reduction of calorie intake results in an activation of the physiological stress systems, both at central and peripheral levels, aiming at preserving energy homeostasis. Nevertheless, the influence on physiological, psychological and physical parameters remains controversial and do not allows to clearly defining a negative impact of dietary restriction on health and performance level. The objectiv...

  11. Apport des arbres fruitiers à la sécurité alimentaire en milieu urbain tropical: cas de la commune de Limete- Kinshasa, République Démocratique du Congo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luyindula, N.

    2005-01-01

    Full Text Available Fruit Trees Contribution to Food Security in Tropical Urban Environment: Instance of Commune of Limete in Kinshasa- Democratic Republic of Congo. Problems of hunger and malnutrition in urban environnements force the populations to exploit all the food resources available. This work investigates the contribution to the diet of the population of the edible fruits produced by the 19 species of trees found in a district of Kinshasa. An investigation carried out in 1.09% of the 18,475 household plots of the commune of Limete permitted to estimate at approximately 47,000 feet the number of trees planted there and their annual production at approximately 4.087 tons. The six main species (Mangifera indica, Persea americana, Elaeis guineensis, Carica papaya, Dacryodes edulis and Musa paradisiaca account on their own for an approximate total of 36,400 feet. The contribution of these species to the population alimentation was estimated respectively at 10.9 g, 6.1 g, 4.5 g, 4.4 g, 1.8 g and 0.6 g of fruits per person and per day. The control of certain environmental- friendly techniques and environmental education relating to the trees in urban environment should increase the importance of this contribution.

  12. Comportement alimentaire de la gazelle dama mhorr (Nanger dama mhorr, Pallas, 1766 en semi-liberté dans la Réserve de Faune du Ferlo Nord de Ranérou, Sénégal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sarr, SM.

    2018-01-01

    Full Text Available Feeding Behavior of the Dama Mhorr Gazelle (Nanger dama mhorr, Pallas, 1766 in Semi-free Range in the North Ferlo of Ranerou Wildlife Reserve, Senegal. Gazelle dama mhorr (Nanger dama mhorr, Pallas, 1766 is a Sahelo-Saharan antelope that once inhabited northern Senegal. The combination of several natural and anthropogenic factors contributed to its extinction by the 1970s. Today, it lives in semi-free range in a 1200 ha enclosure in the North Ferlo Wildlife Reserve (NFWR. This study aims at a better understanding of its feeding behavior in order to improve its management. To achieve this objective, an ecological monitoring was carried out between February and May 2016, for one week per month, giving a total of four weeks of monitoring. The results of this monitoring showed that the gazelle dama mhorr consumes tree species, mainly Leptadenia hastata, Boscia senegalensis, Guiera senegalensis for their leaves, and Acacia seyal for its flowers. It also consumes dry grass. No results were noted regarding drinking frequency. The obtained results can be used to monitor the dynamics of the populations of Nanger dama mhorr.

  13. Projet FRéGAlim. Quelles incitations pour favoriser la réduction du gaspillage alimentaire en foyer : information et sensibilisation ou modification d’éléments de l’offre (promotions) ?

    OpenAIRE

    Balaine, Lorraine; Dyen, Margot; Le Borgne, Guillaume; Rivière, Madline; Sebbane, Maxime; Sirieix, Lucie

    2016-01-01

    L’objectif de ce projet est d’analyser l’efficacité d’incitations qui visent à réduire le gaspillage en foyer, pour proposer des pistes d’action. Ce projet s’intéresse plus particulièrement aux campagnes de communication d’une part, et aux incitations relatives aux offres promotionnelles d’autre part. Plusieurs enquêtes et travaux scientifiques ont montré qu’en moyenne les personnes interrogées estiment gaspiller moins que leurs concitoyens. Cette sous-estimation de son propre gaspillage s...

  14. Development of speciation analysis for selenium in nutritional supplements by the determination of the seleno-methionine; Developpement de l'analyse de speciation du selenium dans des complements alimentaires par la determination de la selenomethionine

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Sannac, S.; Labarraque, G.; Fisicaro, P. [Laboratoire National de Metrologie et d' Essai (LNE), 75 - Paris (France); Sannac, S.; Pannier, F.; Potin-Gautier, M. [Pau Univ. et des Pays de l' Adour, CNRS/UMR 5254, Lab. de Chimie Analytique, Bio-Inorganique et Environnement (IPREM), 64 (France)

    2009-07-01

    The development of a reference method in analytical chemistry is presented. Liquid chromatography with inductively coupled plasma mass spectrometry is employed to perform in speciation analysis. Applications are developed for the determination of seleno-methionine in nutritional supplements. The use of isotope dilution, a primary method, is required to enable measurement traceability. Method validation is ensured by the study of a certified reference material. (authors)

  15. Monnaie du commun et revenu social garanti

    OpenAIRE

    Baronian, Laurent; Vercellone, Carlo

    2015-01-01

    Le but de cet article est de poser les bases d’une approche de la monnaie du commun à partir d’une interrogation évincée par la théorie économique des biens communs. Notre analyse de la relation entre monnaie et théorie du commun s’articulera en trois parties. Dans la première, il s’agit d’établir une conception dynamique du commun au singulier dans laquelle la question de la monnaie et des mutations de la division du travail occupe une place centrale. Cette démarche fondée sur la triade trav...

  16. Paysans du Brésil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dominique Temple

    2007-01-01

    Full Text Available Eric Sabourin, « Paysans du Brésil : Entre échange marchand et réciprocité » Paris, Editions Quae, 241p, 30 euros, (préface de Maxime Haubert, 2007Dans la présentation du livre, Maxime Haubert dit :«Cet ouvrage propose une analyse socio-anthropologique et agronomique des sociétés rurales et paysannes du Brésil et des transformations qu'elles ont connues ces dernières décennies, en particulier face aux interventions de l'Etat et à l'expansion du marché capitaliste (.... «Le livre pose d'abor...

  17. Daphne du Maurier' unustatud jutud / Udo Uibo

    Index Scriptorium Estoniae

    Uibo, Udo, 1956-

    2011-01-01

    Ajalehe "The Independent" teatel kavatseb kirjastus "Virago" maikuus avaldada Daphne Du Maurier lühiproosa kogumiku "Nukk" (The Doll), mille on koostanud tema loomingu suur austaja Ann Willmore ja mis sisaldab 13 unustatud ja seni avaldamata novelli

  18. Aux frontières du politique et du religieux

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Frédéric Sylvanise

    2006-05-01

    Full Text Available The Autobiography of Miss Jane Pittman met en scène de manière spectaculaire deux figures de leadership noir-américain au XIXe siècle (Ned et au XXe siècle (Jimmy. Ned, fils adoptif de Jane Pittman, se rebaptise Professor Douglass en hommage au leader abolitionniste Frederick Douglass. S’il est fondamentalement laïc (il est instituteur, le texte lui confère néanmoins une dimension religieuse, notamment dans le chapitre intitulé « The Sermon at the River » , qui renvoie à la fois à Moïse (le fleuve et à Jésus (le sermon sur la montagne. Abattu par un tueur à gages, Ned est un martyr dont l’histoire était déjà écrite. Le personnage de Jimmy, attendu par toute une communauté comme le messie (alors que lui aussi est un laïc et un homme qui perd la foi, s’inscrit dans la même histoire. Lettré, éloquent et impliqué dans le mouvement pour les droits civils, il est assassiné comme son prédécesseur. Dans les deux cas, le texte lie donc le politique et le biblique comme s’il ne faisait qu’un : être un leader politique, c’est être un preacher et un messie qui guide le peuple. Il est possible de lire l’évocation de ces deux hommes à la lumière d’une certaine actualité. Ned et Jimmy connaissent en effet un sort proche de celui de Malcolm X et de Martin Luther King, récemment assassinés au moment de l’écriture de The Autobiography of Miss Jane Pittman. C’est l’histoire de la répression du leadership noir, au travers du portrait de deux de ses avatars, qui peut donc se lire en creux ici.

  19. Complications du traitement traditionnel des fractures : aspects ...

    African Journals Online (AJOL)

    Tous les patients reçus avec des complications du traitement traditionnel des fractures ont été inclus dans ce travail. Le diagnostic des lésions était clinique et radiologique. Nous avions reçu 51 patients porteurs de complications suite à des traitements de médecine traditionnelle, soit 13,7% du total des patients hospitalisés ...

  20. Le désordre du monde

    African Journals Online (AJOL)

    sulaiman.adebowale

    Le début du XXIe siècle se caractérise par l'accumulation et la consécution ..... Unis a présidé à la naissance aux forceps de cet outil d'équilibre du monde en ... De toute évidence, l'ONU reste l'instrument qui a marqué le siècle dernier,.

  1. La qualité en industrie, application : travail sur la qualité produit au sein d'une industrie agro-alimentaire

    OpenAIRE

    Ispa, Myriam

    2004-01-01

    L'important développement industriel et les évolutions sociales majeures de ces dernières décennies sont à l'origine de l'avènement de la qualité qui occupe aujourd'hui une place à part entière dans les entreprises. Son importance est universellement reconnue et elle se situe maintenant au coeur des dernières théories managériales. Après avoir défini le concept de qualité et retracé son évolution au cours du temps, cette étude établit, dans un premier temps, une présentation complète du manag...

  2. Pru du 2S albumin or Pru du vicilin?

    Science.gov (United States)

    Garino, Cristiano; De Paolis, Angelo; Coïsson, Jean Daniel; Arlorio, Marco

    2015-06-01

    A short partial sequence of 28 amino acids is all the information we have so far about the putative allergen 2S albumin from almond. The aim of this work was to analyze this information using mainly bioinformatics tools, in order to verify its rightness. Based on the results reported in the paper describing this allergen from almond, we analyzed the original data of amino acids sequencing through available software. The degree of homology of the almond 12kDa protein with any other known 2S albumin appears to be much lower than the one reported in the paper that firstly described it. In a publicly available cDNA library we discovered an expressed sequence tag which translation generates a protein that perfectly matches both of the sequencing outputs described in the same paper. A further analysis indicated that the latter protein seems to belong to the vicilin superfamily rather than to the prolamin one. The fact that also vicilins are seed storage proteins known to be highly allergenic would explain the IgE reactivity originally observed. Based on our observations we suggest that the IgE reactive 12kDa protein from almond currently known as Pru du 2S albumin is in reality the cleaved N-terminal region of a 7S vicilin like protein. Copyright © 2015 Elsevier Ltd. All rights reserved.

  3. La crise de la filière cotonnière et sécurité alimentaire au Nord ...

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    31 mars 2014 ... Par cette définition, la réalisation de la .... depuis les années 1970, à de nouvelles définitions de. 1 Selon le PAM, ... coton, la baisse des prix internationaux du coton et la montée de l'Euro ..... recherche agronomique au public et privé. Enfin, ils ont ... responsabilisant les producteurs, même si le « droit de.

  4. La gestion intégrée des pêches accroît la sécurité alimentaire en ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    17 sept. 2013 ... Le paiche (Arapaima gigas) est un poisson d'eau douce d'Amérique du Sud dont la longueur peut atteindre 4 mètres et le poids, plus de 200 kilos. Aliment de choix ailleurs en Amazonie, il est présent en Bolivie depuis les années 1960, et son aire de dispersion s'élargit rapidement. Les chercheurs sont ...

  5. Les effets du changement climatique dans le bassin du Congo : la ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    22 avr. 2016 ... Dans le bassin du fleuve Congo, plus de 80 % des habitants vivent exclusivement de l'agriculture, de la pêche, de l'élevage et de la cueillette, qui sont des activités largement tributaires du climat.

  6. Engagez-vous, devenez délégué(e) du personnel du CERN

    CERN Multimedia

    Staff Association

    2017-01-01

    Dans notre ECHO N° 275, nous avons annoncé les élections à venir au Conseil du personnel du CERN. Dans le présent ECHO, nous vous informons du lancement du processus des élections qui débute par le dépôt des candidatures. Tous les titulaires, boursiers et associés, qui sont aussi membres de l’Association du personnel, peuvent s’engager et déposer leur candidature entre le 11 septembre à 08 h 00 et le 13 octobre 2017 à 17 h 00. N’hésitez plus, remplissez le formulaire de candidature, présentez-vous aux élections au Conseil du personnel afin de pouvoir représenter et défendre vos collègues du personnel du CERN. ÊTRE DÉLÉGUÉ(E), C’EST QUOI ? Poser la question à plusieurs d...

  7. Aux marges du monde arabe

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hélène Thiollet

    2004-09-01

    Full Text Available L’étude des migrations contemporaines des Érythréens vers le Yémen au tournant des années quatre-vingt-dix permet d’observer les transformations des dynamiques régionales à l’œuvre dans le monde arabe. Les migrations sont un phénomène sensible aux différents aspects (politiques, économiques, culturels, géographiques de l’intégration régionale. Celle si est envisagée dans cet article à travers une approche doublement marginale : -la marginalité géographique de l’Érythrée arabo-africaine et du Yémen, économi­quement isolé dans la péninsule Arabique, -l’étude des migrations formelles et informelles, élément souvent marginal dans l’étude des institutions et des échanges qui constituent un système régional intégré. Cette étude est fondée sur une série d’entretiens menés au Yémen entre février et avril 2002 auprès des administrations yéménites et de la population érythréenne.

  8. Cirque du Monde as a health intervention

    Science.gov (United States)

    Fournier, Cynthia; Drouin, Mélodie-Anne; Marcoux, Jérémie; Garel, Patricia; Bochud, Emmanuel; Théberge, Julie; Aubertin, Patrice; Favreau, Gil; Fleet, Richard

    2014-01-01

    Abstract Objective To present Cirque du Soleil’s social circus program, Cirque du Monde, to explore its potential as a primary health care tool for family physicians. Data sources A review of the literature in PubMed, the Cochrane Library, PsycINFO, LaPresse, Eureka, Google Scholar, and Érudit using the key words circus, social circus, Cirque du Monde, and Cirque du Soleil; a Montreal-based initiative, Espace Transition, modeled on Cirque du Monde; and personal communication with Cirque du Soleil’s Social Circus Training Advisor. Study selection The first 50 articles or websites identified for each key word in each of the databases were examined on the basis of their titles and abstracts in the case of articles, and on the basis of their titles and page content in the case of websites. Articles and websites that explored an aspect of social circuses or that described an intervention that involved circuses were then retained for analysis. Because all literature on social circuses was searched, no criterion for year of publication was used. Synthesis No articles on the social circus as a health intervention were found. One study on the use of the circus as an intervention in schools was identified. It demonstrated an increase in self-esteem in the children who took part. One study on the use of the circus in a First Nations community was found; it contained nonspecific, qualitative findings. The other articles identified were merely descriptions of social circuses. One website was identified on the use of the social circus to help youth who had been treated in a hospital setting for major psychiatric disorders to re-enter the community. The team in the pediatric psychiatry department at Centre Hospitalier Universitaire Sainte-Justine, the children’s hospital in Montreal, Que, was contacted; they were leading this project, called Espace Transition. The unpublished preliminary findings of its pilot project demonstrate substantial improvements in overall patient

  9. Établissements recevant du public

    CERN Document Server

    2014-01-01

    Synthèse pour les installations électriques, des règles de sécurité contre les risques d’incendie et de panique dans les établissements recevant du public (ERP), selon l’arrêté du 25 juin 1980 modifié. L'ouvrage traite à la fois des dispositions communes aux établissements du 1er groupe (1ère à 4ème catégorie), du 2ème groupe (5ème catégorie) et des règles particulières applicables aux différents types d'établissements (structures d'accueil pour personnes âgées ou handicapées, hôtels, magasins de vente, restaurants et débit de boisson, établissements de soins, administration, châpiteaux, etc...) Sont ainsi notamment traités, dans le cadre des dispositions communes aux établissements du 1er groupe, pour les installations électriques normales : les installations des appareils, tableaux et canalisations, les locaux électriques et installation de machines, l'éclairage normal des locaux accessibles au public, le chauffage et la ventilation, l'installation d'eau chaude sanita...

  10. Sådan kan du bruge optioner og futures

    DEFF Research Database (Denmark)

    Kohl, Niklas

    2017-01-01

    Masterclass. Har du brug for at forsikre værdierne i din portefølje i en periode, hvor du forventer stor uro på finansmarkederne, kan du gøre det med optioner eller futures. Her kan du læse om de forskellige typer – og om de muligheder de giver dig.......Masterclass. Har du brug for at forsikre værdierne i din portefølje i en periode, hvor du forventer stor uro på finansmarkederne, kan du gøre det med optioner eller futures. Her kan du læse om de forskellige typer – og om de muligheder de giver dig....

  11. Simulation technico-économique d’une filière locale de valorisation du soja en alimentation animale dans le Sud-Ouest de la France

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Quinsac Alain

    2015-09-01

    Full Text Available Dans le contexte du développement de la culture du soja dans le Sud-Ouest de la France et à partir d’un diagnostic des filières de production de graines et des débouchés possibles, la mise en place d’une unité de trituration est envisagée dans cette région selon trois scénarios de taille d’usine et de localisation (3000 tonnes par an (t/an dans le bassin Tarn-Aveyron, 15 000 t/an dans le Gers et 30 000 t/an dans la vallée de la Garonne. Le procédé retenu (aplatissage-cuisson-pression permet la production de tourteau de valeur alimentaire proche du tourteau de soja déshuilé importé. Un modèle de calcul de la marge nette de trituration a simulé le fonctionnement et les résultats économiques de ces usines de 2007 à 2014. Pour les scénarios 3000, 15 000 et 30 000 t/an, les résultats obtenus montrent que l’augmentation de la taille de l’usine réduit très fortement le coût de trituration (respectivement 119,6 €/t, 44,9 €/t et 33,6 €/t et que les coûts de transport sont logiquement impactés par la densité des bassins de production et de consommation. Le surplus économique créé s’élève respectivement à –72, 10 et –2 €/t en moyenne pour la période 2007–2014 et s’améliore notablement pour les cinq derniers trimestres (–25, 57 et 45 €/t. Le fonctionnement de la filière a été simulé selon les points de vue des différents acteurs économiques (céréalier, organisme stockeur, éleveur pour évaluer le bénéfice retiré. Des perspectives sont indiquées pour la réduction des coûts et pour l’amélioration de la valeur des produits créée.

  12. Attempt to evaluate the cumulative deposit of strontium 90 in several French centres; Essai d'evaluation du depot cumulatif de strontium 90 dans plusieurs stations francaises

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Garnier, A [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay aux Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1966-07-01

    In order to be able to interpret results of radioactivity controls of the ambient atmosphere and of the supply chain carried out in several French centres, it is necessary to know the value of the cumulative strontium-90 deposit resulting from fall-out. The estimation of the fall-out which occurred locally in the years before systematic controls were established can be made by assuming that the {sup 90}Sr concentration in rain varies little from one place to another (if they are fairly close) and that the deposit can be deduced from that measured in a single station by making corrections for differences in the rainfall. This assumption is confirmed by applying the method to the calculation of {sup 90}Sr fall-out at Ispra, Mol and at several French centres: the values calculated are compared to those obtained by measurements carried out since 1958 in some cases, and since 1960 in others. The results show that the method is valid for calculating fall-out prior to 1960 (in the absence of information) and to deduce with sufficient approximation the subsequent cumulative deposits in the French centres under consideration. (author) [French] L'evaluation du depot cumulatif de Sr 90 consecutif aux retombees est necessaire a l'interpretation des resultats du controle de la radioactivite du milieu ambiant et de la cha e alimentaire effectue en plusieurs stations francaises. L'estimation des retombees locale des annees anterieures a la mise en oeuvre systematique des moyens de surveillance peut etre faite en admettant que la concentration de Sr 90 dans la pluie varie peu d'un endroit a l'autre (dans des regions assez rapprochees) et que le depot peut etre deduit de celui mesure en une station gr e a des corrections tenant compte de la variation de pluviosite. Cette hypothese est verifiee en appliquant la methode au calcul des retombees de Sr 90 a Ispra, a Mol, et en plusieurs stations francaises: les valeurs calculees sont comparees a celles obtenues par les mesures

  13. Science et technologie du collage

    CERN Document Server

    Cognard, Jacques

    2003-01-01

    L'Homme a su coller avant de savoir écrire et compter. Le collage est en effet l'une des premières techniques d'assemblage d'une structure que l'homme ait utilisée, technique qui n'est devenue science qu'au début du 20e siècle avec la fabrication des premières colles synthétiques. Cette science de l'adhésion a considérablement progressé ces dix dernières années et ce livre présente l'état actuel des connaissances en décrivant les progrès considérables réalisés dans la compréhension des phénomènes fondamentaux qui font qu'un collage tient bien et durablement. Après l'exposé des bases scientifiques nécessaires et des modèles théoriques récents, l'auteur introduit la distinction entre collages faibles et collages forts puis expose les difficultés rencontrées dans les cas pratiques, difficultés souvent dues à la complexité de la chimie des surfaces et des réactions surface-polymère. L'ouvrage se termine par la présentation de quelques applications récentes, en particulier dans...

  14. Accroissement du recours aux politiques fiscales dans la lutte ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Incidence de la hausse des taxes sur le tabac et du prix des produits du tabac en Ukraine, en Russie et au Bélarus. La recherche destinée aux responsables des politiques de l'Ukraine, de la Russie et du Bélarus mettra en évidence la façon dont les mesures de taxation des produits du tabac peuvent contribuer.

  15. Couzeix – Les Terres du Puy Dieu

    OpenAIRE

    Maniquet, Christophe

    2013-01-01

    Identifiant de l'opération archéologique : 122281 Date de l'opération : 2005 (EX) Dans le cadre du projet de construction d'un lotissement constitué de trois pavillons au lieu-dit « Les Terres du Puy Dieu », un diagnostic archéologique a été prescrit par le service régional de l'Archéologie. En effet, plusieurs sites archéologiques avaient été inventoriés à proximité immédiate de la zone d'intervention. On notera, en particulier, la découverte en 1982, près du Puy Dieu, au cours de travaux de...

  16. Application of Radiation for the Control of Salmonellae in Various Foods; Destruction des Salmonellae par les Rayonnements dans Divers Produits Alimentaires; Primenenie izluchenij dlya unichtozheniya salmonell v razlichnykh pishchevykh produktakh; Empleo de las Radiaciones Ionizantes en la Lucha Contra las Salmonellae de Diferentes Aumentos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Ley, F. J. [Wantage Research Laboratory (A.E.R.E.), Wantage, Berks. (United Kingdom)

    1966-11-15

    Microbiological studies on the use of ionizing radiation for the elimination of Salmonellae from various foods have demonstrated that a wide variety of factors can influence the radiation sensitivity of the organisms. These factors include the nature of the food itself and the temperature during irradiation, e.g. whether frozen or unfrozen. The difference in resistance of different serotypes of Salmonellae irradiated under the same conditions has also been well established. Dose/survival curves constructed for the purpose of making a choice of dose for a particular application must therefore be established for the practical conditions envisaged and be based on the most resistant serotype present. Since these conditions can never be exactly reproduced in the laboratory, the choice of dose should be confirmed by a substantial amount of work with the naturally-contaminated material. It is apparent that the doses required for the treatment of various foods lie within the' range 0.5 to 1.0 Mrad, achieving a reduction in numbers of initial populations by a factor of between 10{sup 5} and 10{sup 7} . The most promising processes are those considered for frozen and dried-egg products, frozen meats and animal feedingstuffs. (author) [French] A la suite d'etudes microbiologiques sur la possibilite d'employer des rayonnements ionisants pour detruire les Salmonellaedans divers produits alimentaires, il est apparu que la radio- sensibiliteide ces organismes depend de nombreux facteurs, en particulier de la nature du produit et de sa temperature (produit congele ou non) pendant l'irradiation. On a egalement reconnu que diverses varietes serologiques de Salmonellae, irradiees dans les memes conditions, ont une radioresistance differente. Des,courbes de survie en fonction de la dose, construites en vue de determiner la dose necessaire poiir Un traitement' donne, doivent donc etre etablies pour les conditions pratiques envisagees et compte tenu de la plus resistante des varietes

  17. Profils des porteurs du VIH/SIDA au début du traitement ...

    African Journals Online (AJOL)

    But : Décrire les profils des porteurs de VIH/sida au début du traitement antirétroviral. Matériels et méthode: Les dossiers des porteurs du VIH/sida de la région maritime ont été analysés de mai 2008 à avril 2009 par le comité thérapeutique. Résultats: Parmi les 641 dossiers analysés, 67,40% venaient du district de Yoto.

  18. Distribution spatiale du singe à ventre rouge, Cercopithecus ...

    African Journals Online (AJOL)

    danger et endémique du Dahomey Gap est très peu documenté au Togo. Pour connaître sa ..... chaque secteur prospecté ainsi que celui du complexe en entier. ..... 2008-009 portant loi-cadre sur l'environnement au Togo. JO du 06 juin. 2008.

  19. Directeur, Gestion du risque et audit interne | CRDI - Centre de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Résumé des fonctions En qualité de dirigeant principal de l'audit (DPA), ... président du Centre et au président du Comité des finances et de l'audit une assurance et des ... Il fournit des services de gestion du risque organisationnel et d'autres ...

  20. Webzzle : paradoxal confort du confinement.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marc Dumont

    2007-06-01

    Full Text Available La plupart des agences de « news » technologiques viennent de se faire l’écho du développement de Webzzle , un nouveau moteur de recherche dit « collaboratif ». Ce cas est tout à fait intéressant parce qu’il permet de pointer rapidement quelques grands enjeux du Web 2 que risquent souvent de dissimuler la jungle sémantique et l’enthousiasme qui l’entourent. Pour quelles raisons ? Rappelons d’abord les deux principales perspectives ouvertes par cette nouvelle ...

  1. Krypton purification (1961); Purification du krypton (1961)

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Larher, Y [Commissariat a l' Energie Atomique, Saclay (France). Centre d' Etudes Nucleaires; Institut Fourier, 38 - Grenoble (France)

    1961-07-01

    The amount of xenon in otherwise very pure krypton can be reduced from 1.5 to 0.0025 per cent approximately by passage through an activated carbon column at dry-ice temperature. The circulation of the krypton is effected by condensing at -196 deg. C and then evaporating. (author) [French] Le taux de xenon dans du krypton par ailleurs tres pur est ramene de 1,5 pour cent a 0,0025 pour cent environ au cours d'un passage a travers une colonne de charbon actif a la temperature de la carboglace. La circulation du krypton se fait par condensation a -196 deg. C, puis evaporation. (auteur)

  2. Sud du Sahara | Page 74 | CRDI - Centre de recherches pour le ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Langue English. Read more about Les SIG-P au service d'une gestion durable des ressources naturelles et de la sécurité alimentaire en Afrique. Langue French. Read more about Adaptation aux changements climatiques en ce qui concerne l'agriculture et les ressources en eau dans la Corne de l'Afrique. Langue French.

  3. Afrique du Sud : tous les projets | Page 5 | CRDI - Centre de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Sujet: BIOLOGY, BIODIVERSITY, ECOLOGY. Région: Argentina, South America, Costa Rica, North and Central America, Kenya, Peru, South Africa, North of Sahara, South of Sahara, Mexico, Canada. Programme: Agriculture et sécurité alimentaire. Financement total : CA$ 2,158,187.00. Vulnérabilité et adaptation face aux ...

  4. Statut des principales maladies cryptogamiques foliaires du blé au ...

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    31 mai 2014 ... agriculture, N° 77, 4p. Farih A., Ezzahiri B., 1996. Distribution et importance des septorioses au Maroc. Proc. Symp. Rég. Les maladies des céréales et des légumineuses alimentaires, 11-14 November 1996, Rabat,. Maroc, Ezzahiri B., Al Yamani A., Farih A., El. Yamani M., (Eds.), Rabat, INRA, 390 p.

  5. Effets de la microdose sur la production du niébé, du mil et du ...

    African Journals Online (AJOL)

    respectivement pour le sorgho, le mil et le niébé comparativement au témoin. La microdose a été .... Les prix utilisés sont celui du marché local au moment des semis pour les engrais soit 17500 FCFA pour NPK et ..... Projet « Transfert de la.

  6. L’ombre du Condor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Franck Gaudichaud

    2003-09-01

    Full Text Available Si l’on observe aujourd’hui, avec un regard d’historien, le Cône Sud à la fin des années soixante soixante-dix et que par, la suite, on tourne une page de quelques années, pour fixer la même partie du monde, le constat est sans appel : le sous-continent latino-américain est passé, en général, d’une phase de forte mobilisation et politisation sociale, montée en puissance de partis et organisations révolutionnaires, surgissements de gouvernements populistes de gauche ou progressistes – appelant à une rupture avec l’impérialisme –, à un reflux généralisé du mouvement ouvrier, une ère de violence politique étatisée, la destruction massive de tous les espaces d’expression et de participation démocratiques, l’écrasement physique et idéologique sans relâche des militants et mouvements révolutionnaires, la mise en place de modèles économiques capitalistes dirigistes puis/ou néolibéraux. Que s’est-il passé ? Quel fil conducteur a été rompu et par quels moyens l’Amérique Latine a été conduite à ce reflux des luttes sociales ? Pour répondre à cette question, nous nous contenterons dans cet article de focaliser notre objectif sur un aspect spécifique et essentiel de ce retournement de tendance que vit alors l���Amérique Latine : celui de la mise en place d’un terrorisme d’Etat contre-révolutionnaire transnational, appuyé par l’impérialisme américain, nommé « l’Opération Condor ». Dans cet article, il s’agit de montrer le fonctionnement d’un terrorisme hégémonique dont l’impact sur les sociétés latino-américaines est considérable en termes de destruction du mouvement social, des activités culturelles et de l’ensemble de la vie sociale et politique qui restent marquées, encore aujourd’hui à des degrés divers, par la violence, la peur et l’atomisation structurelle.Si miramos hoy en día, desde una perspectiva histórica, el Cono Sur hacia finales de

  7. Production of CGTase by a Bacillus alkalophilic CGII strain isolated from wastewater of a manioc flour industry Produção de CGTase por Bacillus alkalophilic CGII isolado de água residuária de uma fecularia de mandioca

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Telma Luisa de Freitas

    2004-09-01

    Full Text Available GCTase production by a new strain of Bacillus alkalophilic CGII isolated from Brazilian wastewater of manioc flour industry was examined. The growth medium used was composed by 1.5% starch, 1.5% nitrogen and 1% Na2CO3. Higher activity was obtained with starch, maltodextrin and galactose. When glucose was added to the medium, no enzyme production was observed. High enzyme activity and growth were reached when aeration was increased (88.6 U/mL. The enzyme characterization showed an optimum pH and temperature 8.0 and 55ºC for starch hydrolyses, respectively. Mg+ and Ca++ showed small activation; however, Hg+ and Cu+ showed a strong enzyme inhibition.Estudou-se a produção de CGTase por uma nova cepa de Bacillus alkalophilic CGII, isolada de água residuária de uma fecularia de mandioca, durante cultivo em meio composto de 1,5% de amido, 1,5% de fonte de nitrogênio e 1% Na2CO3. A atividade enzimática foi alta quando se utilizou amido, maltodextrina e galactose como fontes de carbono. Quando se utilizou glicose no meio de cultivo não se observou produção da enzima. Atividade enzimática alta (88,6 U/mL e melhor crescimento foram obtidos quando se aumentou a aeração. A caracterização da enzima mostrou um pH ótimo de 8,0 e temperatura ótima de 55ºC sendo que a enzima sofreu uma pequena ativação por Mg+ e Ca++. A enzima foi fortemente inibida por Hg+ e Cu+.

  8. Étude de la qualité des eaux usées des deux retenues du bassin du ...

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    31 mai 2017 ... Gourou au carrefour de l'Indénié à Abidjan en 2012. 11138. Journal of Applied .... retenues sont nées du projet de gestion intégrée du bassin du Gourou (CI-FAD, ..... Contrôle de la qualité microbiologique des eaux usées ...

  9. 26 Calcul multi-caractéristique du coût du non-qualité via la fonction ...

    African Journals Online (AJOL)

    PR BOKO

    Le coût du non - qualité (CNQ) est un indicateur permettant l'estimation de la marge ..... multicritères de Taguchi en fonction de l'évolution du poids et capacité du ... A Scheduling Example; International Journal of Information and Management.

  10. Le Flaubert de Charles Du Bos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jacques Neefs

    2009-01-01

    Full Text Available Charles Du Bos a porté une attention constante à l’œuvre de Flaubert (à l’exclusion de Bouvard et Pécuchet qui semble ne pas exister pour lui, à Madame Bovary et à L’Éducation sentimentale en particulier. La mise en relation de son étude : « Sur le milieu intérieur chez Flaubert », écrite en 1921, avec des textes du Journal de 1923 et de 1937, les rapprochements avec Gogol, Thomas Hardy, Tolstoï, Baudelaire, Henry James qui traversent les écrits de Du Bos, permettent de suivre ce que celui-ci décrit comme « l’expérience spirituelle » d’une matérialité comprise dans la conquête de la triple exigence du Beau, du Vivant et du Vrai. Du Bos décèle la force de l’œuvre de Flaubert dans la « disproportion » du style, et dans la puissance d’absorption qui fait la densité de cette prose, et qui désigne un extraordinaire travail de conversion. L’obscure expérience spirituelle ainsi poursuivie est celle d’un absolu de l’art, expérience paradoxale d’un « mystique qui ne croit à rien » (comme se désignait Flaubert lui-même, que le critique lie à une interrogation sur sa propre conversion.Charles Du Bos devoted an unflagging attention to Flaubert’s work (except for Bouvard et Pécuchet, which, apparently, according to him did not exist, to Madame Bovary and in particular L’Éducation sentimentale. The connection between his essay “Sur le milieu intérieur chez Flaubert”, written in 1921, and extracts from his Journal, from 1923 to 1937, the comparisons with Gogol, Thomas Hardy, Tolstoy, Baudelaire, and Henry James that run through the writings of Du Bos, allow us to follow what he terms “the spiritual experience” of a materiality encompassed in the conquest of the triple demand of the Beautiful, the Living, the Truth. Du Bos detects the power of Flaubert’s work in the “disproportion” of his style, and the power of absorption that forms the density of his prose, showing an

  11. Biodisponibilidade de ferro do açaí (Euterpe oleracea Mart. e da farinha de mandioca fortificada com ferro em ratos Iron bioavailability of the açaí(Euterpe oleracea Mart. and the iron-fortified manioc flour in rats

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sirlene Duarte Alves Toaiari

    2005-06-01

    Full Text Available OBJETIVO: Este estudo teve como objetivo avaliar a biodisponibilidade do ferro do açaí (Euterpe oleracea Mart. e da farinha de mandioca fortificada com ferro, utilizando o método de depleção e repleção de hemoglobina em ratos. MÉTODOS: No período de depleção, durante a lactação, as ratas (Rattus novergicus e seus filhotes receberam ração à base de caseína (American Institute of Nutrition - 93G, sem adição de ferro na mistura salina, sendo que os filhotes, quando desmamados, continuaram a receber a mesma ração por mais sete dias. Paralelamente, houve um grupo controle no qual ratas e filhotes receberam ração comercial. No período de repleção de catorze dias, os ratos machos (n=40 foram distribuídos aleatoriamente em cinco grupos de oito ratos cada um, os quais receberam rações experimentais (açaí e farinha de mandioca fortificada com ferro e controles (do açaí e American Institute of Nutrition 93. A concentração de hemoglobina foi determinada semanalmente e a biodisponibilidade de ferro das rações foi determinada por meio de cálculos do ferro ingerido e do ferro hemoglobínico dos ratos dos diferentes grupos. RESULTADOS: Ao final do período de depleção, a concentração de hemoglobina dos ratos, de 4,7 ± 0,5g/dL, demonstrou a efetividade do método utilizado. A maior biodisponibilidade de ferro foi constatada na farinha de mandioca fortificada (44,6±3,6%, em contraste com a baixa biodisponibilidade do ferro do açaí (12,1±5,5%. CONCLUSÃO: O ferro presente no açaí não foi eficaz na recuperação da concentração de hemoglobina dos ratos. Portanto sugere-se cautela ao recomendar a utilização do açaí como fonte de ferro.OBJECTIVE: This study evaluates the bioavailability of iron derived from açaí (Euterpe oleracea Mart. and from iron-fortified manioc flour, using the hemoglobin iron-depletion-recovery method in rats. METHODS: A casein-based diet (American Institute of Nutrition - 93G, without

  12. The dynamics of alternative food consumption: contexts, opportunities and transformations Les dynamiques de la consommation alimentaire alternative: contextes, opportunités et transformations

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura Terragni

    2009-09-01

    Full Text Available Can consumers contribute to a more sustainable world? In this article we describe alternative consumption in Norway, exemplified by organic food, and discuss the role of consumers in promoting change. The paper is based on studies undertaken at the Norwegian National Institute for Consumer Research (SIFO during the last 15 years. The analysis starts by considering the origin of the organic movement in Norway and follows its development, showing that over the years consumption of organic products has reached a noteworthy position in the conventional market. While organic products seem to face conventionalisation, other alternative initiatives are emerging, such as fair trade, farmers’ market, farm food outlets, box schemes and community supported agriculture (CSA. Agreeing with the critique of a ‘generic active consumer model’, the article makes the case that the consumer’s role must be understood contextually and within its limitations. At the same time, the data presented in this article show that within shifting contextual frameworks, consumers utilise consumption with the goal of producing change. The paper suggests that forms of consumption defined as alternative are socially contested and the products that consumers identify as alternative are those that, in a given time and space, best reflect alternative values.Les consommateurs peuvent-ils contribuer à un monde plus durable? Dans cet article nous décrivons la consommation alternative en Norvège à travers l’exemple des aliments bio, et nous discutons le rôle des consommateurs dans la promotion du changement. Cet article se fonde sur des recherches entreprises par l’Institut national de la recherche sur les consommateurs (SIFO en Norvège, au cours des 15 dernières années. L’analyse commence par décrire l’origine du mouvement bio en Norvège et suit son développement, montrant qu’au fil des années la consommation de produits bio a atteint une position importante

  13. Analyses de la dégradation du lac Kinkony pour la conservation du ...

    African Journals Online (AJOL)

    Le lac Kinkony fait partie des habitats clefs pour la biodiversité du Complexe des ... provide favoured habitat for numerous endemic and endangered avian, fish ... on fauna is essential for developing regional conservation and natural resource ...

  14. Consolidation du leadership en recherche en écosanté en Asie du ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    1 juin 2016 ... Financée par le CRDI, l'Initiative de renforcement du leadership en recherche en écosanté en Asie du Sud‑Est appuie l'exécution, dans la région, de travaux de recherche qui visent à permettre de mieux comprendre les effets de la transformation de l'agriculture sur les écosystèmes et sur la santé humaine ...

  15. Accroissement de la compétitivité du Kenya dans l'économie du ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    La promulgation par le Kenya du Science, Technology and Innovation Bill, 2012 confirme l'intérêt et la volonté du gouvernement de mettre en oeuvre désormais un programme de développement fondé sur la science. La loi offre aussi au CRDI l'occasion d'appuyer le programme de recherche et de politiques de la nouvelle ...

  16. Effets du travail du sol sur le comportement chimique et biologique ...

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    31 juil. 2017 ... RESUME. Objectif : L'objectif de cette étude est de comparer les effets de six techniques culturales de mise en place du blé tendre sur certaines propriétés chimiques et biologiques du sol et les conséquences sur le rendement grain et ses composantes dans la région «non chernozem» en 7ème années ...

  17. OGM : vers une définition commune du contenu du problème ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Icart Jean-Claude

    2001-07-01

    Full Text Available Les divergences croissantes depuis des années entre experts, responsables économiques, et acteurs sociaux et « citoyens » au sujet des OGM, ont pu être analysées à juste titre, comme exprimant la difficulté de dégager une « définition commune du contenu du problème »1.

  18. Évaluation du nouveau programme d'études du College of Health ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Ces changements étaient jugés nécessaires pour préparer les professionnels de la santé aux nouvelles exigences de la prestation de services de santé décentralisés, pour juguler les nouvelles pandémies comme celles du VIH/sida et du virus Ébola, ainsi que pour répondre aux besoins des malades dans les zones ...

  19. Une force venant du futur chercherait à saboter l'expérience du LHC...

    CERN Multimedia

    Scappaticci, Bruno

    2009-01-01

    "A quelques jours de la reprise de l'expérience du LHC, on ne parle plus de la menace d'un trou noir, mais deux physicines souteinnent aujourd'hui une tout autres hypothèse: la nature, depuis le futur, va continuer de contrarier les travaux du Cern, afin d'éviter à l'Homme de mettre le doigt là où il ne faut pas..." (1.5 pages)

  20. Cartes infographiques du Symposium Afrique de l'Ouest et du Centre

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    fdieudonne

    VILLES SÛRES ET INCLUSIVES | AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE. Spécificités de violence, d'exclusion, et de lutte contre la criminalité. République démocratique du Congo: Taux de natalité par femme, en moyenne 10 enfants, très élevé. Exclusion sociale exacerbée : des jeunes enfants accusés de sorcellerie.

  1. Une mesure différente du bien-être : l'indice du bonheur national ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    À la lumière de ces données, le Centre for Bhutan Studies publiera, en 2011, un indice du BNB quantitatif. Cette subvention permettra à l'OPHI d'assister le Centre dans la synthèse et l'analyse des résultats de l'enquête de 2010. L'objectif : assurer la validité et la reconnaissance internationale de l'indice du BNB de sorte ...

  2. « Valeur ajoutée » : Graal du repositionnement stratégique de l’industrie agroalimentaire québécoise

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Dupont

    2011-11-01

    Full Text Available De 2006 à 2011, se sont dessinées au Québec les grandes lignes d’une nouvelle politique « biolamentaire » que synthétise un Livre vert rendu public au printemps 2011. Des éléments du débat qui anime l’arène politique peuvent être mis en lumière en les resituant dans le contexte de l’évolution récente de l’industrie agroalimentaire. L’objectif du présent article consistera à montrer que le déploiement mondial des opérations de multinationales impliquées dans la transformation alimentaire et la centralisation des systèmes de distribution sur une base nationale, ont concouru à l’ébauche de stratégies concurrentielles axées sur la commercialisation d’aliments à valeur ajoutée, stratégies ayant mené, dans le mouvement, à un questionnement sur le fonctionnement de la mise en marché collective.From 2006 to 2011, the outline of a new “biofood” policy was drawn up in Quebec, and subsequently synthesized in the green book which was made public in 2011. Elements of this political issue can be illuminated by contextualizing it within the recent evolution of the agri-food industry. This article intends to illustrate that the global deployment of transnational food processing firms and the centralization of distribution systems on a national scale, have concomitantly contributed toward the shaping of competitive, innovation-oriented strategies on which many of Quebec’s food processing firms rely, thereby calling into question the effectiveness of the marketing board system.

  3. Maison du Peuple; Jean Prouvè

    DEFF Research Database (Denmark)

    Beim, Anne

    2017-01-01

    The chapter presents a deep analysis of Maison du Peuple, de Clichy in Paris by the French architect and manufacturer Jean Prouvè. The historical context of the original ideas behind the building and how and by which means it was constructed are being examined from a tectonic perspective....

  4. les cahiers du cread - Vol 101 (2012)

    African Journals Online (AJOL)

    Les importations subventionnees de genisses a haut potentiel laitier : Un echec du a l'absence de politique laitiere globale · EMAIL FREE FULL TEXT EMAIL FREE FULL TEXT DOWNLOAD FULL TEXT DOWNLOAD FULL TEXT. Hamida Kheffache, Slimane Bedrani ...

  5. The case of Cirque du Soleil Dralion

    African Journals Online (AJOL)

    Cirque entered this landscape not by competing with the traditional circus, but by redefining it altogether (Leslie ... Amidst the decline in traditional travelling circuses in South Africa, the popularity of sold-out Cirque du Soleil ... about their motives in order to devise effective marketing strategies. Swanson, Davis and Zhao ...

  6. Picholine marocaine clones X Picholine du Languedoc

    African Journals Online (AJOL)

    SERVER

    2007-12-17

    Dec 17, 2007 ... marocaine" cultivar and the "Picholine du Languedoc" cultivar, the descendants and their parents were analysed using 35 ... marocaine" is the most dominant cultivar; more than 98% ... this proportion, a χ2 test was calculated to test the null hypothesis. ... a lethal or semi-lethal locus (Bradshaw and Stettler,.

  7. récolte du melon

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    30 sept. 2015 ... In vivo, 600 ppm of calcium silicate, calcium hydroxide and calcium oxide inhibited ... En 2013, la production du melon au Maroc a été .... Ca(OH)2, l'oxyde de calcium CaO, le sulfate de calcium ...... rot disease complex.

  8. PREDICTION DE LA CROISSANCE DU BANANIER PLANTAIN ...

    African Journals Online (AJOL)

    Hornik K., Stinchcombe M., White H., Auer P. 1994. Degree of approximation results of feedforward networks approximating unknown mapping et their derivatives. Neur. Net. Comp., 6 : 1262 - 1275. Jannoyer M. 1995. Déterminisme du nombre d'or- ganes reproducteurs d'une inflorescence de bananier (Musa acuminata, ...

  9. 1418-IJBCS-Article-M Frederic Houndonougba+

    African Journals Online (AJOL)

    KODJIO NORBERT

    L'efficience des rations alimentaires à base de feuilles séchées de manioc doux a été évaluée en alimentation des poulettes pendant seize semaines. Trois rations contenant 0% (R0), 5% (R5) et 10% (R10) de feuilles séchées de manioc ont été utilisées pour nourrir 225 poussins d'un jour de souche ISA Brown répartis.

  10. Etude de la transition ferroelectrique-ferroelastique du KD2PO4 forme du front de phase en fonction du gradient thermique

    OpenAIRE

    Kvítek, Zdeněk

    2010-01-01

    Etude de la transition ferroelectrique-ferroelastique du KD2PO4 forme du front de phase en fonction du gradient thermique The thesis explores complex process of first order transition of KD2PO4 crystal from tetragonal phase to ferroelectric - ferroelastic orthorhombic phase and back at temperature 209 K. The experimental set up of nitrogeneous cryostat allowes temperature and temperature gradient variations during simultaneous three axes optical sample observations, dielectric measurements. T...

  11. Néotoponymie contestée à Potchefstroom / Tlokwe (Province du Nord-Ouest, Afrique du Sud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Myriam Houssay-Holzschuch

    2010-09-01

    Full Text Available Illustration 1 - Extrait du site de la municipalité de Potchefstroom / TlokweSource : http://www.potch.co.za/newsarchive/streetnames.htmlIllustration 2- Potchefstroom (Afrique du SudAuteur : Béatrice Obry-Guyot, début décembre 2007.Illustration 3 - Extrait du plan Google Map de PotchefstroomSource : Google Map.La question toponymique en Afrique du Sud sur la longue durée porte sur deux thèmes essentiels porteurs de controverses : le plurilinguisme et le marquage symbolique et mémoriel du te...

  12. Uptake, retention and excretion of strontium in man; Assimilation, retention et excretion du strontium chez l'homme; Pogloshchenie, zaderzhka i vydelenie strontsiya organizmom cheloveka; Absorcion, retencion y excrecion del estroncio en el hombre

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Harrison, G. E. [Radiobiological Research Unit, Medical Research Council, Harwell (United Kingdom)

    1963-02-15

    The absorption of strontium from the gastrointestinal tract is discussed in relation to the diet and the different components of a bread-milk diet. A brief review is given of the results obtained by using chelators and diets high in calcium in order to decrease the strontium absorption. The ratios of strontium to calcium in the different body compartments for adult man is discussed. The results of recent experimental work on normal man on a constant diet, are reviewed with particular reference to the urinary excretion and the retention of Sr{sup 85} contained in the experimental diet. The endogenous faecal excretion is also derived. These results are compared with those obtained from a single intravenous injection of radioactive strontium. For all the subjects the retention was obtained from whole-body counting using a pulse height analyser. The retention of the strontium in the skeleton is analysed and it is postulated that there are at least three degrees of binding of radioactive strontium with bone. In particular the retention several months after the dose and the relationship of this retention to the radiation dose to the skeleton from Sr{sup 90} is discussed. A formula is proposed for the evaluation of body retention of a radioactive dose of strontium from the radioactivity excreted in the urine. (author) [French] L'auteur etudie l'aborption du strontium provenant du tractus gastrointestinal, en fonction du regime alimentaire et des divers elements constitutifs d'un regime compose de pain et de lait. Il donne un apercu des resultats que l 'on a pu obtenir en utilisant des agents de chelation et en imposant des regimes alimentaires caracterises par une forte eneur en calcium, afin de reduire l'absorption du strontium. L'auteur examine les rapports strontium/calcium dans les differentes parties de l'organisme adulte. Il passe en revue les recentes experiences faites sur l'homme normal, soumis a un regime alimentaire constant, en tenant particulierement compte

  13. Amélioration de la productivité agricole et des moyens de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    culture intercalaire du manioc avec les petits mils, les légumineuses à graines et l'oignon ont été supérieurs, jusqu'à concurrence de 23 %, à ceux des agriculteurs pratiquant la monoculture du manioc. • Des femmes sans terre et des agriculteurs marginaux ont eu accès à des terres pour y planter des cultures à cycle court; ...

  14. QUALITÉ NUTRITIVE DE L’ALIMENTATION NATURELLE DU TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS EN ÉLEVAGE EXTENSIF DANS DES ÉTANGS DE BARRAGE (CÔTE D’IVOIRE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    BLE M. C.

    2007-04-01

    Full Text Available La composition chimique des sources alimentaires (périphyton, matières en suspension et sédiment et celle des contenus stomacaux d’Oreochromis niloticus en élevage extensif dans deux barrages situés en zone rurale (Gueyo, Sud-Ouest de la Côte d’Ivoire ont été déterminées afin d’apprécier la qualité de la nourriture naturelle ingérée par ces poissons. Les proportions des différents constituants chimiques mesurés dans ces trois sources alimentaires laissent apparaître la part importante que représentent les matières organiques hydrolysables dans le périphyton (65 et 67 % aux barrages 1 et 2, respectivement, alors que les matières minérales constituent plus de la moitié du poids sec total des matières en suspension (59 et 63 % et de la ressource sédimentaire (76 et 63 %. Sur les deux sites, les fibres représentent moins de 15 % de ces trois ressources. Les teneurs en protéines (19 % et le ratio Protéines/Énergie (17 mg.kJ-1 observés dans la ressource périphytique sont respectivement 2 et 3 fois supérieurs aux valeurs mesurées dans les deux autres ressources. L’analyse biochimique des contenus stomacaux montre que les protéines sont présentes en très faibles proportions dans la nourriture ingérée par O. niloticus (7 et 11 % dans les deux barrages. Par contre, les proportions en fibres (12 et 16 % et lipides (11 et 8 % de même que les ratios Protéines/Énergie (6 et 12 mg.kJ-1 caractérisant l’alimentation semblent répondre aux exigences de croissance chez cette espèce de tilapia. Les poids moyens des poissons en fin de cycle d’élevage traduisent la capacité d’O. niloticus à présenter une croissance correcte à partir d’une alimentation pauvre en matières azotées pourvu qu’une faible densité soit appliquée dans les sites d’élevage.

  15. Gestion des risques, valorisation et stratégie : applications aux industries agro-alimentaire et de transport aérien

    OpenAIRE

    Hassane Amadou, Rahila

    2014-01-01

    Ce travail de recherche apporte des éléments de compréhension supplémentaires sur l’impact des stratégies de gestion des risques sur la valeur et sur la stratégie des entreprises. Une première analyse examine un échantillon de 378 observations d’entreprises du secteur agroalimentaire sur 5 ans. Il ressort de cette analyse que l’intensité d’utilisation des produits dérivés pour couvrir les risques de change, taux d’intérêt et prix des matières premières n’influence pas sensiblement la valeur d...

  16. Simplified Procedures for Obtaining Clearances of Foods Preserved by Ionizing Energy; Procedures Simplifiees pour Obtenir l'Autorisation de Produire des Denrees Alimentaires Conservees par les Rayonnements Ionisants; Uproshennaya protsedura polucheniya razreshenij na prodazhu obluchennk pishchevykh produktov; Simplificacion de los Procedimientos para la Obtencion de Autorizaciones de Venta de Alimentos Conservados Mediante Radiaciones Ionizantes

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Josephson, E. S. [United States Army Natick Laboratories, Natick, MA (United States)

    1966-11-15

    pommes de terre a chair blanche, la comestibilite de ces denrees etant tout a fait satisfaisante. Aux Etats-Unis, pour developper la production de ces denrees dans des proportions suffisantes pour alimenter le marche, il est necessaire d'obtenir l'autorisation du Service de controle des produits alimentaires et pharmaceutiques et, pour les viandes de mammiferes et de volatiles, celle du Departement de l'agriculture. Ces institutions ont approuve la mise sur le marche de lard, de ble et derives et de pommes de terre a chair blanche, apres reception et examen de demandes contenant tous les renseignements pertinents, notamment la description du procede d'irradiation et de conditionnement a faire accepter, la source de rayonnements proposee, la dose, les methodes de dosimetrie, les donnees relatives a la comestibilite et a la valeur nutritive, la preuve positive de l'innocuite microbiologique, l'absence de radioactivite induite mesurable, le certificat d'acceptation d'un groupe de degustateurs et, s'il y a lieu, les donnees relatives a l'emmagasinage et a l'expedition. Le rassemblement des donnees necessaires aux demandes d'autorisation s'est revele a l'usage long et couteux. Pour remedier a cet inconvenient, on etudie actuellement les moyens de simplifier et d'accelerer le rassemblement des donnees et la redaction des demandes. L'auteur presente des recommandations touchant certaines des methodes qui permettraient d'arriver a ce resultat. (author) [Spanish] Despues de trece anos de investigaciones intensivas con aplicacion de elevadas dosis de radiaciones ionizantes se ha logrado prolongar considerablemente en laboratorio el perfodo de conservacion de productos tales como el tocino, el jamon, la carne de cerdo, la carne de vaca, los pollos y los mariscos, sin que pierdan su comestibilidad. Aplicando dosis inferiores al Mrad puede prolongarse el perfodo de conservacion del pescado, del trigo y sus derivados, de las naranjas y de las patatas blancas en condiciones de

  17. Présentation du volume

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Zwitter Vitez

    2012-12-01

    Full Text Available Dans de nombreuses disciplines scientifiques, le discours parlé représente depuis quelques décennies un objet de recherche proéminent. Ce fait s’explique probablement par deux caractéristiques principales du discours parlé: la structure complexe de sa matérialité et les fonctions variées de différentes pratiques langagières. C’est pourquoi le présent numéro réunit les articles basés sur les approches actuelles du discours parlé et sur les pratiques langagières spécifiques. Le volume est introduit par deux articles interdisciplinaires: Peter Garrard et Ahmed Samrah présentent le domaine de la pathologie du langage en donnant une revue fouillée sur les approches actuelles de l’analyse linguistique lors de la détection de la maladie d’Alzheimer, tandis que Harry Hollien donne un aperçu structuré sur le domaine de la phonétique judiciaire destiné à dévoiler l’identité des locuteurs et de détecter la déception dans le discours parlé. Les analyses explorant l’acquisition du langage commencent par l’article de Katharina Zipser qui examine la progression de structures grammaticales en les mettant en comparaison avec la compétence des apprenants et continuent par l’étude de Meta Lah proposant une évaluation des documents audiovisuels proposés aux apprenants de langue étrangère. Vesna Požgaj Hadži, Damir Horga et Tatjana Balažic Bulc remettent en question la corrélation entre la compétence linguistique et la fluence linguistique auprès de locuteurs non-maternels et l'analyse de Gemma Santiago Alonso aborde l'acquisition de l'article défini dans le langage enfantin. Les articles suivants se réunissent autour du domaine de l'interprétation: Jana Zidar Forte présente une approche actuelle dans l'entrainement d'interprètes, Lea Burjan analyse les phénomènes issus de la pratique de l'interprétation juridique et Simona  Šumrada traite de la reformulation dans le discours de la traduction et de

  18. DU-AGG pilot plant design study

    International Nuclear Information System (INIS)

    Lessing, P.A.; Gillman, H.

    1996-07-01

    The Idaho National Engineering Laboratory (INEL) is developing new methods to produce high-density aggregate (artificial rock) primarily consisting of depleted uranium oxide. The objective is to develop a low-cost method whereby uranium oxide powder (UO[sub 2], U[sub 3]O[sub ]8, or UO[sub 3]) can be processed to produce high-density aggregate pieces (DU-AGG) having physical properties suitable for disposal in low-level radioactive disposal facilities or for use as a component of high-density concrete used as shielding for radioactive materials. A commercial company, G-M Systems, conducted a design study for a manufacturing pilot plant to process DU-AGG. The results of that study are included and summarized in this report. Also explained are design considerations, equipment capacities, the equipment list, system operation, layout of equipment in the plant, cost estimates, and the proposed plan and schedule

  19. L’écologie du coupable.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    André Ourednik

    2006-04-01

    Full Text Available « Denn dass der Mensch erlöst werde von der Rache  : das ist mir die Brücke zur höchsten Hoffnung und ein Regenbogen nach langen Unwettern. » 1 Nous l’aurions presque oublié, en fouillant parmi les fondations du rapport moral au monde de nos sociétés, nous trouverons encore bien en place deux piliers érigés au cours du processus de la chrétienté : celui de l’ empathie et celui de la culpabilité . Le premier semble offrir le seul appui plausible à notre vivre ...

  20. Women, Livestock Ownership and Markets : Bridging the gender ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    30 oct. 2013 ... Le livre analyse en outre le rôle que le fait de posséder des animaux d'élevage, surtout lorsqu'on est une femme, joue dans la sécurité alimentaire du ménage, en accroissant la diversité alimentaire et en favorisant un apport alimentaire suffisant et équilibré au sein du foyer. Il y est également question de ...

  1. DuPont Chemical Vapor Technical Report

    International Nuclear Information System (INIS)

    MOORE, T.L.

    2003-01-01

    DuPont Safety Resources was tasked with reviewing the current chemical vapor control practices and providing preventive recommendations on best commercial techniques to control worker exposures. The increased focus of the tank closure project to meet the 2024 Tri-Party Agreement (TPA) milestones has surfaced concerns among some CH2MHill employees and other interested parties. CH2MHill is committed to providing a safe working environment for employees and desires to safely manage the tank farm operations using appropriate control measures. To address worker concerns, CH2MHill has chartered a ''Chemical Vapors Project'' to integrate the activities of multiple CH2MHill project teams, and solicit the expertise of external resources, including an independent Industrial Hygiene expert panel, a communications consultant, and DuPont Safety Resources. Over a three-month time period, DuPont worked with CH2MHill ESH and Q, Industrial Hygiene, Engineering, and the independent expert panel to perform the assessment. The process included overview presentations, formal interviews, informal discussions, documentation review, and literature review. DuPont Safety Resources concluded that it is highly unlikely that workers in the tank farms are exposed to chemicals above established standards. Additionally, the conventional and radiological chemistry is understood, the inherent chemical hazards are known, and the risk associated with chemical vapor exposure is properly managed. The assessment highlighted management's commitment to addressing chemical vapor hazards and controlling the associated risks. Additionally, we found the Industrial Hygiene staff to be technically competent and well motivated. The tank characterization data resides in a comprehensive database containing the tank chemical compositions and relevant airborne concentrations

  2. Autour du paradigme d’écotourisme

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anne-Laure Transler

    2008-02-01

    Full Text Available L’écotourisme ouvre un cadre conceptuel original qui permet d’envisager des démarches renouvelées de développement à partir des revenus issus de consommations touristiques mieux réfléchies et organisées, susceptibles de soutenir des initiatives de développement local s’inscrivant dans un projet global de développement durable. Variante douce du tourisme, loin du tourisme de masse, le champ de l’écotourisme s’étend aux confins du tourisme de nature, du tourisme culturel et des pratiques scientifiques et sportives de plein air. Une définition de l’écotourisme peut être proposée à partir des six points suivants : 1/ nature et culture, 2/ le bien-être des sociétés hôtes, 3/ des touristes responsables, 4/ la participation des sociétés hôtes, 5/ la durabilité, 6/ l’art de la rencontre.Ecotourism provides an original conceptual framework that enables approaches to development that are better able to provide a more equitable distribution of income, as well as better organized and thought through initiatives which are more likely to promote a holistic sustainable local development. With somewhat less negative impact than normal tourism, considerably less that mass tourism, ecotourism can encompass nature tourism, cultural tourism, scientific exploration, and even outdoor sports... A definition of ecotourism should take into account the following six points: 1/ nature and culture, 2/ the welfare of the host community, tourists acting responsibly, 3/ participation by the local community, 5 / sustainability , 6/ promotion of cultural exchanges

  3. Le cas du Brésil

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    pwust

    important volet des activités de coopération du Brésil dans les pays en développement, ...... attention à l'Amérique latine ou aux Caraïbes, malgré la priorité accordée à .... prudente et sélective face aux opérations triangulaires, afin d'éviter la ...

  4. Fès, la cybercapitale du Maroc

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Fès, la cybercapitale du Maroc. La ville de Fès est devenue un modèle primé en matière de mise en œuvre efficace des technologies de l'information et de la communication (TIC) dans les services publics d'un pays africain. ès, au Maroc. Dans une pièce renfermée datant des années 1950, des centaines de documents.

  5. Inventaire des champignons ectomycorhiziens du Maroc

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    31 juil. 2014 ... RÉSUMÉ. Objectif : Le travail présenté ici a pour objectif de dresser, à partir de la bibliographie, l'inventaire des espèces ectomycorhiziennes du Maroc. Méthodologie et résultats : Les données sur les champignons, recueillies à partir de différents travaux publiés nous ont permis de réaliser un premier ...

  6. Les sens du musée

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laurent Grison

    1999-09-01

    Full Text Available Cet article, fondé sur l'exemple de la National Gallery de Londres, porte sur l'intégration dans le cadre urbain, l'aménagement et les dynamiques spatiales du lieu muséal. Sur le même thème, nous relatons un exercice réalisé avec des lycéens.

  7. Technostress et autres revers du travail nomade

    NARCIS (Netherlands)

    Popma, J.

    2013-01-01

    L'Internet et l'utilisation des ordinateurs portables, des téléphones mobiles et des tablettes ont accru l'importance du « travail nomade». Ce type de travail, sans contrainte de lieu ni de temps, peut entraîner, d’après ce working paper, une plus grande autonomie et une plus grande flexibilité pour

  8. KYSTE DERMOÏDE DU PLANCHER BUCCAL

    African Journals Online (AJOL)

    18 juin 2007 ... molle, indolore bien limitée, sessile ou pédiculée, lisse avec un aspect jaune caractéristique[10]. La palpation bidigitale, l'échographie associée à une ponc- tion cytologique, le scanner et au mieux l'IRM sont essen- tiels pour l'orientation étiologique devant toute lésion du plancher buccal [8]. En effet, l'IRM ...

  9. Administration des subventions du CRDI aux institutions :

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    IDRC CRDI

    Comment puis-je réviser le budget de mon projet ? Le CRDI couvre-t-il les dépenses engagées en sus du montant de la subvention ? De quelle façon le CRDI transmet-il les fonds ? Mon institution doit-elle déposer les fonds reçus pour le projet dans un compte bancaire distinct ? Combien de temps faut-il au CRDI pour ...

  10. PersPectives du Programme acca

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    à acca@crdi.ca. À propos du programme ACCA. Lancé en 2006, le programme Adaptation aux changements ... Nous pourrions y ajouter, par soucis d'équilibre, les « connus inconnus », c'est- à-dire les connaissances que nous ne ...... marocain m'a déjà dit ceci : « Je comprends vos préoccupations, mais mes questions ...

  11. Les Gammaridae (Crustaces, Amphipodes) du Massif Central

    NARCIS (Netherlands)

    Goedmakers, Annemarie

    1974-01-01

    Une prospection systématique des eaux courantes du Massif Central a permis de reconnaître le nombre d’espèces des Gammaridés présentes dans cette région. On a trouvé les espèces suivantes: Gammarus pulex (Linnaeus, 1758), G. fossarum Koch, 1835, et G. ibericus Margalef, 1951. G. ibericus, espèce

  12. L’écriture du temps dans Robinson Crusoe

    OpenAIRE

    Bulckaen, Denise

    2018-01-01

    “Le récit est une séquence deux fois temporelle... il y a le temps de la chose-racontée et le temps du récit (temps du signifié et temps du signifiant)”. Cette citation se trouve au début du chapitre que Genette consacre à “Ordre” dans Figures III. Elle s'applique à de nombreux romans, mais elle est particulièrement intéressante quand on considère le roman de forme autobiographique. Le décalage entre “le temps du signifié” et “le temps du signifiant” est plus ou moins grand selon les romans. ...

  13. Enfants du soleil histoire de nos origines

    CERN Document Server

    Brahic, André

    1999-01-01

    D'où venons-nous ? Comment le Soleil et la Terre sont-ils apparus ? Nous avons enfin atteint le moment où la science peut apporter des réponses de plus en plus précises, de plus en plus étonnantes. La Nature a décidément plus d'imagination que les hommes ! Depuis l'exploration spatiale, nous en avons plus appris sur notre système solaire et son origine en une génération qu'en quarante siècles. Là où l'on attendait l'uniformité, on a trouvé la plus grande diversité. André Brahic, qui a découvert les anneaux de Neptune, nous présente les multiples facettes du système solaire et nous raconte quatre milliards et demi d'années de son histoire. Les planètes sont les soeurs du Soleil. Nous sommes les enfants du temps et des étoiles. Sommes-nous seuls dans l'Univers ? Les astronomes commencent à apercevoir d'autres planètes autour de quelques soleils proches, Ils espèrent bientôt trouver d'autres Terres...

  14. Ksenia Pimenova, Les sources de savoirs. Le renouveau du bouddhisme et du chamanisme chez les Touvas de la Sibérie du Sud

    OpenAIRE

    Pimenova, Ksenia

    2013-01-01

    Cette thèse présente une étude comparative du « renouveau » post-soviétique du chamanisme et du bouddhisme tibétain (école Guélougpa) chez les Touvas, un des peuples autochtones de la Sibérie du Sud (Russie). Ce phénomène a lieu après des décennies de politique antireligieuse (dès la fin des années 1920 jusqu’aux années 1980) ayant abouti à la destruction de la communauté bouddhique et à la marginalisation du chamanisme. Nous analysons le chamanisme et le bouddhisme post-soviétiques comme deu...

  15. Ved du, hvad der er i dine varer, når du handler?

    DEFF Research Database (Denmark)

    Phillip, Anja; Smith, Viktor

    2016-01-01

    I supermarkedet på vej hjem køber du ind til madpakken. Ved kølemontren med pålæg ser du en pakke Gårdlykke Hønsesalat. ... Måske vælger du den uden at tænke nærmere over hvorfor, eller fordi emballagen og navnet får hønsesalaten til at fremstå lokal, hjemmelavet eller økologisk. ... Alt dette ba...... bakkes op af resultaterne fra årelang forskning på CBS, hvor universitetets forskergruppe Fair-Speak har undersøgt emballagernes måde at påvirke forbrugerne til at købe produktet....

  16. 98 Etude Comparative du Systeme Phonematique et Tonal des ...

    African Journals Online (AJOL)

    98. Etude Comparative du Systeme Phonematique et Tonal des. Deux Parlers: Le Yoruba du Nigeria et L'itsa Parle en. Republique du Benin. Ajani Akinwumi Lateef et Ayuba G. Ajibabi http://dx.doi./org/10.4314/ujah.v18i3.5. Résume. En ce début de l'époque ou la mondialisation et la coexistence des peuples dans le ...

  17. Carcinome du tube collecteur de Bellini: une nouvelle observation ...

    African Journals Online (AJOL)

    Le carcinome du tube collecteur de Bellini est un type très rare des carcinomes à cellules rénales (CCR), sa fréquence est inférieure à 1%. Il dérive de la partie distale du néphron, plus précisément du tube collecteur. Ses aspects morphologiques sont extrêmement variables, rendant son diagnostic difficile. Nous rapportons ...

  18. Bourse du CRDI aux chercheurs candidats au doctorat 2018 | CRDI ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Carrières · Communiquez avec nous · Plan du site. Abonnez-vous à notre bulletin pour recevoir les nouvelles du CRDI chaque mois. Abonnez-vous · Droits d'auteur · Éthique de la recherche · Politique de libre accès · Politique de confidentialité · Transparence · Utilisation du site Web. Suivez-nous; Facebook · Twitter ...

  19. Incorporation du coprah et des cuticules de cacao et d'arachide ...

    African Journals Online (AJOL)

    Incorporation du coprah et des cuticules de cacao et d'arachide dans l'aliment du ( tilapia du nil( ( Oreohromis niloticus , linné, 1758) eleve en etang : Effet sur la croissance et la composition biochimique.

  20. Matere z motnjami v duševnem razvoju

    OpenAIRE

    Kolarič, Sandra

    2015-01-01

    S pregledom tuje literature in že opravljenih raziskav v tujini smo v teoretičnem delu magistrske naloge zajeli značilnosti mater z motnjami v duševnem razvoju, dejavnike, ki vplivajo na uspešnost opravljanja materinske vloge, ter pravice oseb z motnjami v duševnem razvoju do starševstva, v povezavi z zakonodajo na slovenskem. Navedli smo vzroke za omejevanje reprodukcije pri ženskah z motnjami v duševnem razvoju in problematiko odvzema skrbništva materam z motnjami v duševnem razvoju nad otr...

  1. Autonomie du groupe restreint et performance

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elke Nissen

    2005-09-01

    Full Text Available Un groupe est autonome lorsqu'il prend lui-même en charge sa gestion (Abric, 1996 et lorsque celle-ci fonctionne bien. L'autonomie du groupe restreint est une caractéristique revendiquée dans le cadre actuel de l'expansion de dispositifs collaboratifs à distance entre apprenants. La question qui se pose alors est de savoir si un groupe restreint autonome est plus performant qu'un groupe moins autonome. L'autonomie d'un groupe d'apprentissage en ligne est-elle en relation avec la qualité de la réalisation de la tâche ? Est-elle en relation avec les progrès réalisés par les membres du groupe ? Dans le cadre de notre étude expérimentale, menée dans deux dispositifs pédagogiques différents (l'environnement d'apprentissage Babbelnet et une formation sur la plate-forme Acolad, des étudiants ont réalisé en groupes restreints, avec l'accompagnement d'un tuteur, une tâche de type actionnel – en l'occurrence une rédaction en langue étrangère (allemand ou anglais. Pour ce faire, ils disposaient d'aides méthodologiques et linguistiques dans l'environnement pédagogique en ligne. Ils ont interagi par le biais d'Internet au moyen de différents outils de communication. Une analyse de l'interaction qui a eu lieu dans chaque groupe, l'évaluation des rédactions réalisées conjointement, deux tests réalisés respectivement avant et après la phase de travail en groupe ainsi qu'un formulaire auto-administré nous permettent de mettre en lien l'autonomie des groupes, d'une part, et leur performance, voire leur apprentissage, d'autre part. Au vu de cette étude, il apparaît que l'autonomie du groupe n'a pas d'influence directe sur l'apprentissage des groupes restreints. En revanche, un rapport est visible entre l'appréciation du fonctionnement du groupe par ses membres et l'évolution de la performance des groupes.

  2. EQUILIBRE GLYCEMIQUE ET COMPLICATIONS MACROANGIOPATHIQUES DU DIABETE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lyse BORDIER

    2017-05-01

    Full Text Available La question de l’efficacité d’un équilibre glycémique optimal dans la prévention des complications macroangiopathiques du diabète a fait l’objet d’une récente polémique. Si les faits sont clairs pour la microangiopathie notamment au cours du diabète de type 1, ils paraissent moins certains pour les complications cardiovasculaires du diabète de type 2. Cette constatation vient de l’intrication des autres facteurs de risque cardiovasculaires qui sont très fréquents chez ces patients. Cependant, les études de suivi sur une longue durée s’inscrivent en faveur de l’intérêt d’un bon équilibre glycémique sur les complications macroangiopathiques. Les résultats négatifs sur la mortalité de l’étude ACCORD et les inquiétudes concernant la rosiglitazone ont conduit à la mise en place d’études sur la sécurité d’utilisation des nouvelles molécules. Tous ces travaux ont abouti à la démonstration de l’absence de risque des iDPP-4 et de l’effet très positif de certaines molécules de la classe des analogues du GLP-1 et des iSGLT2.Il reste à espérer que la récente mise au point de l’Académie de Médecine soulignant que les complications du diabète de type 2 exigent une prévention multifactorielle qui passe obligatoirement par un contrôle optimisé de l'équilibre glycémique mette fin à une polémique inutile et dangereuse pour nos malades.

  3. Visite du Conseil des gouverneurs du CRDI en Afrique de l'Est ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    17 oct. 2017 ... La délégation dans la communauté La délégation à l'école féminine. La délégation avec les membres du Women's Group. Durant la visite, Jean Lebel et Molapo Qhobela, directeur général de la Fondation nationale de la recherche de l'Afrique du Sud, ont annoncé les projets retenus au Kenya et en ...

  4. Hausse du niveau des océans et perte de terres dans le delta du Nil ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    9 juin 2016 ... Au moyen de systèmes d'information géographique (SIG), des chercheurs subventionnés par le CRDI ont déterminé les zones littorales du delta du Nil qui pourraient être touchées par la hausse du niveau des océans. Il pourrait en résulter d'importantes pertes de terres d'ici 2100. Selon les plus récentes ...

  5. Le Silurien du Synclinorium de Moncorvo (NE du Portugal): Biostratigraphie et Importance Paléogéographique

    Czech Academy of Sciences Publication Activity Database

    Sarmiento, G. N.; Picarra, J. M.; Rebelo, J. A.; Robardet, M.; Gutiérrez-Marco, J. C.; Štorch, Petr; Rábano, I.

    1999-01-01

    Roč. 32, č. 5 (1999), s. 749-767 ISSN 0016-6995 R&D Projects: GA AV ČR Projects 351 et 421 du Programme International de Corrélation Géologique et au Projet Iberian Variscides du programme Europrobe, Projet 061-B0 du Programme de Coopération Scientifique et Technique Franco-Portugais Subject RIV: DB - Geology ; Mineralogy Impact factor: 0.736, year: 1999

  6. Gestion intégrée du mildiou du mil en station au centre régional de ...

    African Journals Online (AJOL)

    user

    Le mil (Pennicetum glaucum) L.R.Br constitue 75% de la production céréalière du Niger. Cependant, son rendement est très faible dû à plusieurs types de contraintes. La maladie du mildiou du mil causé par un champignon Sclerospora graminicola (Sacc) Schroët, occupe une place importante. L'objectif de cette étude.

  7. Progrès de la connaissance du Congo, du Rwanda et du Burundi de 1993 à 2008

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Henri Nicolaï

    2013-03-01

    Full Text Available Cette chronique, la vingt et unième d’une série qui a commencé avec l’année 1949, couvre la période 1993-2008 et a pour objectif de faire le point sur les progrès réalisés sur la connaissance du Congo (République démocratique du Congo, du Rwanda et du Burundi, dans le domaine de la géographie mais aussi dans les domaines des sciences naturelles et des sciences humaines qui peuvent fournir des données utiles ou indispensables aux géographes. Chaque référence bibliographique, livre ou article, est accompagnée d’un bref commentaire qui en retient les éléments principaux et surtout les faits ou les idées qui intéressent particulièrement les géographes. L’article comporte onze chapitres dont les plus importants concernent le milieu naturel, la géographie de la santé, la démographie, l’histoire (y compris l’histoire récente, la vie sociale et économique des campagnes traditionnelles et modernes, le secteur informel, les aspects de la vie urbaine. Les événements dramatiques qui se sont produits dans ces territoires africains au cours des quinze dernières années ont rendu la recherche sur le terrain particulièrement difficile tant pour les chercheurs nationaux que pour les chercheurs étrangers, ce qui se traduit notamment par une part de plus en plus importante des recherches menées en milieu urbain.This paper, the 21st issue of an edition of books and paper reviews on the knowledge of three countries of former Belgian Africa (DR Congo, Rwanda, and Burundi, covers the period 1993-2008. A short text for each reference points out the facts or ideas that are useful for geographers. The paper is composed of eleven sections. The most important are coping with the natural environment, health geography, population geography, history (including recent events, social and economic life in traditional and modern rural areas, informal economy, and urban geography. During the last sixteen years, conditions for field

  8. Un Genevois coopte a la tete du Front islamique du salut

    CERN Multimedia

    Merckling, N

    2002-01-01

    "Le Front islamique du salut (FIS), a nomme a la tete de ce parti fondamentaliste un resident genevois, Mourad Dhani, chois parmi trois candidats. Ce physicien algerien est arrive a Geneve il y a 14 ans pour travailler au CERN (1 page).

  9. La ministre Bibeau annonce la nomination du président du CRDI et ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    il y a 5 jours ... ... et chargé de cours associé à l'Université Griffith de South East Queensland, en Australie. Ancien professeur adjoint auxiliaire à la School of International and Public Affairs de l'Université Columbia, à New York; et ancien chercheur du Centre international pour la recherche en agroforesterie, à Nairobi.

  10. 73 Utilisation du SIG pour une réorganisation urbaine du centre-ville ...

    African Journals Online (AJOL)

    TOHOZIN

    restructuration des routes, du chemin de fer, des bâtis et des cours d'eaux. ... aussi la réalisation d'une mappe foncière qui est un instrument capital en matière ..... confirmer que le SIG, en tant qu'outil de décision et de planification a ...

  11. Résultats du traitement chirurgical des traumatismes du rachis à l ...

    African Journals Online (AJOL)

    incomplète était prédictive de bon pronostic P< 0,001. Les traumatismes du rachis cervical sont des urgences neurologiques qui mettent en jeu le pronostic vital et fonctionnel des patients. Mots clés : Traumatisme, rachis, traitement. The purpose of this series was to describe the results of surgical treatment of spinal injury.

  12. ETUDE DU COMPORTEMENT MECANIQUE DU BETON CELLULAIRE AUTOCLAVE PRODUIT EN ALGERIE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R BELOUETTAR

    2002-12-01

    Full Text Available Ce travail présente une étude expérimentale du comportement mécanique du béton cellulaire autoclavé. L’étude est portée essentiellement sur une série d’essais mécaniques en compression quasistatique à différentes vitesses de déformation variables entre 10-4 s-1 et 10 s-1 et à deux états différents (état sec et état saturé d’eau. En général, l’augmentation de la vitesse de déformation donne une augmentation de la contrainte critique du béton cellulaire autoclavé. Le béton cellulaire autoclavé présente une sensibilité à la vitesse de déformation positive. La valeur du module d’élasticité est proche de la valeur standard (1.5 GPa pour un béton cellulaire autoclavé de masse volumique égale à 500-550 kg/m3.

  13. La reconstruction du sourcil par greffon composite du cuir chevelu: une astuce pour faciliter la technique

    Science.gov (United States)

    El Omari, Mounia; El Mazouz, Samir; Gharib, Noureddine; EL Abbassi, Abdallah

    2015-01-01

    Les sourcils jouent un rôle important dans l’équilibre esthétique du visage. Leur reconstruction ou ophriopoïése, après séquelle de brûlure fait partie intégrante du programme de réhabilitation de la face brûlée. Plusieurs techniques ont été décrites. Nous insistons ici sur l'intérêt d'une technique simple, à la portée de tous les chirurgiens, et dont la méthode et les résultats peuvent être améliorés par un dessin bien planifié des zones donneuse et receveuse: la greffe composite prélevée au niveau du cuir chevelu dessinée à l'aide d'un calque du sourcil controlatéral. PMID:26401195

  14. Lignes directrices du CRDI pour la préparation du rapport technique

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    fdieudonne

    l'accord de subvention et doivent faire partie de tout rapport hébergé dans la ... questions de nature délicate ou confidentielle doivent être traitées par un échange .... les innovations relevant des sciences, de la recherche ou du savoir;.

  15. L'aventure du grand collisionneur LHC du big bang au boson de Higgs

    CERN Document Server

    Denegri, Daniel; Hoecker, Andreas; Roos, Lydia; Rubbia, Carlo

    2014-01-01

    Qu'est-ce que la physique des particules élémentaires, le LHC, et le boson de Higgs ? Ce livre présente de manière simple le monde des quarks, des leptons et de leurs interactions, gouvernées par des symétries fondamentales de la nature, ainsi que le lien entre ce monde de l'infiniment petit et celui de l'infiniment grand. Cette conjonction entre la physique des particules élémentaires et l'évolution de la matière dans les premiers instants de l Univers qui ont suivi le Big-Bang est un des plus beaux acquis de la science de ces cinquante dernières années. Après une description du cadre théorique, le modèle standard, et de son élaboration durant la deuxième moitié du XXe siècle, l'accent est mis sur ses grands succès expérimentaux, mais aussi sur ses faiblesses ou insuffisances telles que nous les percevons aujourd'hui. La passionnante histoire du grand collisionneur de hadrons du CERN, le LHC, le plus grand projet purement scientifique jamais réalisé, est présentée à la fois sous ses...

  16. Une brève histoire du temps du Big Bang aux trous noirs

    CERN Document Server

    Hawking, Stephen

    2017-01-01

    Stephen Hawking est universellement reconnu comme l'un des plus grands cosmologistes de notre époque et l'un des plus brillants physiciens depuis Einstein. Successeur de Newton, il occupe à l'université de Cambridge la chaire de Mathématiques, et s'est rendu célèbre pour ses travaux sur les origines de l'Univers. Une brève histoire du temps est le premier livre qu'il ait décidé d'écrire pour le non-spécialiste. Il y expose, dans un langage simple et accessible, les plus récents développements de l'astrophysique concernant la nature du temps et du monde. Retraçant les grandes théories du cosmos, de Galilée et Newton à Einstein et Poincaré, racontant les ultimes découvertes de l'espace, expliquant la nature des trous noirs, il propose ensuite de relever le plus grand défi de la science moderne : la recherche d'une théorie unitaire combinant et unifiant la relativité générale et la mécanique quantique. On sait que Stephen Hawking lutte depuis plus de trente ans contre une maladie neurolo...

  17. Harmful effects of DU in the offspring of the military personnel employed in DU contaminated regions

    International Nuclear Information System (INIS)

    Atlagic, N.; Lisov, Lj.; Barjaktarovic, V.; Djurovic, B.; Spasic, Jokic V.

    2008-01-01

    Full text: In 1999, during the NATO attacks on Kosovo, from AT-10 aircraft has been shot over 50000 30-mm projectiles which contained approximately 15 tones of DU. Besides DU, projectiles contained products of DU radioactive decay as well as americium, neptunium, plutonium and technetium. Due to DU contamination military personnel employed near hit targets could be contaminated and irradiated. Besides the harmful effects in exposed military personnel, harmful effects were noticed in their offsprings, too. DU can cause genetic and teratogenic harmful effects in the embryos/fetus. It is concentrated in semen of contaminated males and also can contaminate the embryo/fetus through placenta. DU, as a toxic and radioactive element, can cause variety of harmful effects, but the most important are the effects on DNA which are the cause of many diseases. The aim of this paper is to examine is there any change in the incidence in heritable effects, congenital malformations, malignant diseases, endocrine and immune disorders. For that reason we compared the incidence of these diseases in the offspring's of military personnel born from 1995-1999 (1204) with the children born from 2000-2004 (1131) / and 2005-2008. Our results showed higher incidence of congenital malformations and chromosomal abnormalities (12.55 % vs 4.57 %), with highest incidence of foot deformity-52.04 % and hip deformity. These abnormalities were followed with immunological disorders and dysfunction of the urine bladder. Endocrine diseases were increased too(2.16 % :1.63 %). In this period higher incidence of malignant diseases was not noticed, but in the second period (from 5-9 year) after 1999, higher incidence of malignant hematological diseases was noticed, as well as Down Sy. During the conflicts future parents as well as embryo/fetus are exposed to many harmfulness and it is very hard to separate the influence of each. Considering the fact that the effects of DU, could be delayed and synergistic with

  18. Suivi après le traitement du cancer du sein

    Science.gov (United States)

    Sisler, Jeffrey; Chaput, Geneviève; Sussman, Jonathan; Ozokwelu, Emmanuel

    2016-01-01

    Résumé Objectif Offrir aux médecins de famille un résumé des recommandations fondées sur les données probantes pour guider les soins aux survivantes traitées pour le cancer du sein. Qualité des données Une recherche documentaire a été effectuée dans MEDLINE entre 2000 et 2016 à l’aide des mots-clés anglais suivants : breast cancer, survivorship, follow-up care, aftercare, guidelines et survivorship care plans, en se concentrant sur la revue des lignes directrices publiées récemment par les organismes nationaux de cancérologie. Les données étaient de niveaux I à III. Message principal Les soins aux survivantes comportent 4 facettes : surveillance et dépistage, prise en charge des effets à long terme, promotion de la santé et coordination des soins. La surveillance des récidives ne se traduit que par une mammographie annuelle, et le dépistage d’autres cancers doit suivre les lignes directrices basées sur la population. La prise en charge des effets à long terme du cancer et de son traitement aborde des problèmes courants tels la douleur, la fatigue, le lymphœdème, la détresse et les effets indésirables des médicaments, de même que les préoccupations à long terme comme la santé du cœur et des os. La promotion de la santé met en relief les bienfaits de l’activité chez les survivantes du cancer, avec l’accent mis sur l’activité physique. Les soins aux survivantes sont de meilleure qualité lorsque divers services et professionnels de la santé participent aux soins, et le médecin de famille joue un rôle important dans la coordination des soins. Conclusion Les médecins de famille sont de plus en plus souvent les principaux fournisseurs de soins de suivi après le traitement du cancer du sein. Le cancer du sein doit être considéré comme une affection médicale chronique, même chez les femmes en rémission, et les patientes profitent de la même approche que celle utilisée pour les autres affections chroniques en

  19. Initiative de renforcement du leadership en recherche en écosanté ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Ce type de changement peut être bénéfique à la santé humaine en améliorant la sécurité alimentaire, la nutrition et les revenus. Il peut toutefois ... Le CRDI et Cancer Research UK ont le plaisir d'annoncer le lancement d'une nouvelle initiative d'une durée de cinq ans visant la prévention des maladies liées au tabagisme.

  20. Le devenir actif du corps affectif

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pascal Séverac

    2005-09-01

    Full Text Available Le but de cet article est de saisir ce que signifie, pour le corps, être actif. À partir de la proposition 49 de la partie IV de l’Éthique, on propose de distinguer deux manières d’appréhender le corps – soit comme corps organique, soit comme corps affectif -, et l’on montre que la question éthique du devenir actif s’adresse à la dimension affective du corps. Il faut penser le devenir actif du corps affectif comme augmentation de son aptitude non seulement à affecter, mais aussi à être affecté. En effet, être affecté pour le corps n’est pas identique à pâtir : au contraire, plus est grande l’ouverture sensible d’un corps aux autres corps, plus est grande son activité éthique.The aim of this paper is to understand how the body can be active. With the proposition 49 of the fourth part of Ethics, two ways of conceiving of the body are distinguished : like an organic body or like an affective body. The ethics question of becoming active is about the affective body. This becoming active must be understood as increasing of the ability to affect, as well as to be affected. To be affected is different from to be passive. On the contrary, the more the body is able to be affected, the more he becomes active.

  1. vARIATIONS MENSUELLES DURANT TROIS ANNÉES DU ...

    African Journals Online (AJOL)

    , Université .... ont reçu une alimentation à base de pâturage de. Panicum maximum avec ... Variations mensuelles durant trois années du nombre de spermatozoïdes par éjaculat et des paramètres de spermocytogramme du sperme de bélier ...

  2. Les physiciens du CERN se font batisseurs de cavernes

    CERN Multimedia

    Augereau, J F

    2002-01-01

    Pour percer les secrets bien gardes de la nature, en particulier les origines de la masse, les chercheurs vont installer dans une de ces grottes un enorme detecteur de particules. Atlas, c'est son nom, sera place sur le trace du plus grand accelerateur du monde pour recueillir des indices (1 page).

  3. pluviosite en region soudano-sahelienne au nord du cameroun

    African Journals Online (AJOL)

    AISA

    Dans le but de montrer qu'en zone soudano-sahélienne du Nord du ... principaux facteurs responsables de la variation des rendements en culture pluviale, une étude basée sur ... Mots clés : Risque climatique, pluviométrie, variation, rendement agricole, Nord Cameroun. ... d'analyse plus global et fonctionnel, à savoir,.

  4. Petites entreprises en Afrique: Clés du Changement

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Petites et moyennes entreprises — Politique gouvernementale — Afrique — ...... d'adhérer aux stratégies et aux politiques visant à assurer le développement ...... Qui plus est, les banques ont du mal à recruter du personnel de direction et de ...

  5. Connaissances, attitudes, pratiques et appréciations du personnel ...

    African Journals Online (AJOL)

    Connaissances, attitudes, pratiques et appréciations du personnel médical du CHU-Tokoin sur le rôle de la pharmacie hospitalière dans sa mission d'appui au fonctionnement des unités de soins et de diagnostic.

  6. Appel à propositions pour le concours de 2018 du Programme ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    23 nov. 2017 ... Zipline uses drone technology to save lives. Sarah Farhat / Banque mondiale. Le CRDI, l'Israel Science Foundation, la Fondation Azrieli et les Instituts de recherche en santé du Canada annoncent l'appel de propositions pour la quatrième ronde du Programme conjoint canado-israélien de recherche en ...

  7. Renforcement de la lutte antitabac en Afrique du Sud | IDRC ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    affichage de mises en garde sur les produits du tabac (l'équipe doit encore proposer des messages, les soumettre à un groupe test et les évaluer) et de délimiter des zones sans fumée pour les spectateurs de la Coupe du monde de football de 2010.

  8. Fondements du projet urbain ; enjeux et processus

    OpenAIRE

    Tabouret , René

    1989-01-01

    Ce rapport retrace l’émergence et la formalisation progressive du concept de projet urbain dans le cadre de l’Ecole d’Architecture de Strasbourg sur une décennie (1978-1988), à l’épreuve de projets contrastés (villes de Mulhouse, St Denis, Strasbourg) et de la participation au Seminario Internazionale de Arquitectura Contemporanea (sessions de Barcelone, Naples et Belfort). La projet urbain y est identifié comme ‘intervention dans le processus complexe de (trans)formation de la ville’ ; ceci ...

  9. EPIDEMIOLOGIE DE LA PANACHURE JAUNE DU RIZ ...

    African Journals Online (AJOL)

    AISA

    Dans le but de connaître la situation épidémiologique de la panachure jaune du riz en côte d'Ivoire, une enquête phytosanitaire a été effectuée au cours des campagnes agricoles en 2004 et 2005. Elle a porté sur. 128 rizières irriguées et pluviales de 28 localités représentatives dans la moitié sud de la Côte d'Ivoire. Sur.

  10. Festival du rire de Genève

    CERN Document Server

    Staff Association

    2015-01-01

    Connaissez-vous le Festival du rire de Genève ? La deuxième édition aura lieu du 25 au 28 mars 2015 au Casino-Théâtre à Carouge. Côté programmation, Marc Donnet-Monay ouvre les festivités avant trois autres soirées de folie et d’humour que nous vous laissons le soin de découvrir dans le programme : http://www.rire-geneve.ch/#programme. Réduction de 30% sur l’achat de places pour les membres du personnel du CERN. Pour cela, il suffit de se rendre sur la billetterie en ligne de notre site : www.rire-geneve.ch et d’utiliser le code promotionnel. Contacter le secrétariat de l’Association du personnel (Staff.Association@cern.ch) pour connaitre ce code promotionnel.

  11. G:\\Potentiel 27(1)\\PMKER 27(1)\\

    African Journals Online (AJOL)

    AISA

    alimentaires ont changé. Si la banane plantain et le manioc .... bien développée entraînant un bon drainage interne. Sur deux horizons (0 - 20 et. 20 - 40 cm), le taux d'argile passe de 10 % en surface à 25 % en profondeur. Le taux de sable ... fumure de couverture est assurée par l'apport d'urée à la dose de 100 kg/ha en ...

  12. La longue marche du mouvement sportif camerounais : l'émergence du Comité Olympique Camerounais (1946–1964

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Charitas Pascal

    2016-01-01

    Dans ces conditions et selon le statut particulier de ce territoire du « pré-carré » africain de la France, il s'agit de comprendre les étapes de l'institutionnalisation du sport camerounais au sein des atermoiements de la colonisation française puis les processus à l'œuvre dans l'émergence puis la création du Comité Olympique Camerounais (COC, symbole de l'émancipation du sport camerounais et marqueur de son intégration sur la scène sportive internationale, plus particulièrement olympique. Autrement dit, de 1946 et la mise sous tutelle par l'ONU du Cameroun français pour sa partie orientale à 1964 et la première participation du CNO du Cameroun aux Jeux olympiques de Tokyo, l'objectif est de saisir ici le passage d'un sport colonial à un sport postcolonial mettant en exergue le rôle de l'influence française et le rôle des cadres camerounais du secteur sportif.

  13. Performances comparées du HDL-cholestérol et du ratio cholestérol ...

    African Journals Online (AJOL)

    Pour le dépistage du SMet, l'AUC du CT/HDL-C est de 0,69 (IC 95% 0,61-0,77) chez les ... high blood pressure (BP), high fasting glucose, low HDL-C and high triglycerides. Areas under the "Receiver operator characteristic" curves (AUC)

  14. "Cet obscur objet du Désir"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Reto Melchior

    1996-09-01

    Full Text Available Luis Bunuel’s last film is based on Pierre Louÿs’ La Femme et le Pantin. This now forgotten bestseller, published in 1898, is drawn from Goya s painting El Pelele, in which four women are playing with a male puppet. In Pierre Louÿs’ novel this scene is inverted so that one woman with two faces plays with four men. In Cet Obscur Objet du Désir this “femme fatale” is interpreted by two actresses. The concentric structure of the film puts focus on a scene of being excluded from knowing. The technique of continually interrupting the flash-back sequences frustrates the audience because of its exclusion from the “real” course of events and gives rise to doubts whether the male protagonist tells the truth about his love-affair or whether he satisfies the curiosity of the audience by telling them Pierre Louÿs’ novel as his own story. This ambiguous art of narration mirrors Bunuel’s claim that the main topic of Cet Obscur Objet du Désir is frustration.

  15. La dimension publicitaire du storytelling politique

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andreea Monica State

    2016-11-01

    Full Text Available Le thème général de cet article fait référence à la dimension publicitaire de la narration politique. J'ai choisi ce sujet parce que les histoires font partie de la vie humaine depuis longtemps, utilisées pour transmettre la tradition et enseigner des modèles de comportement social. Récemment, des histoires ont été utilisées de plus en plus souvent à des fins diverses telles que la publicité, la gestion ou la politique. Cet article vise à réaliser une recherche qualitative qui combine l'analyse du contenu et l'analyse du discours. En dehors de la base théorique qui vise à clarifier les concepts de base de la recherche, j’étudie la narration politique utilisée par l'ancien Président Traian Basescu et l'ancien Premier Ministre Victor Ponta dans les biographies en ligne, puis une analyse de leurs discours lors de la Fête Nationale de la Roumanie et l'Union des Principautés Roumaines.

  16. Development of Radiation-Sterilized Sea Food Products. I. Enzyme-Inactivated Cod and Halibut Patties; Essais de Radiosterilisation des Produits Alimentaires d'Origine Marine. I. Pates de Morue et de Fletan a Enzymes Inactives; Primenenie izlucheniya dlya sterilizatsii morskikh pishchevykh produktov; Preparacion de Alimentos de Origen Marino Esterilizados por Irradiacion. I. Pastelillos de Bacalao y de Hipogloso con Enzimas Inactivadas

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Sinnhuber, R. O.; Landers, Mary K.; Yu, T. C. [Department of Food Science And Technology, Oregon State University, Corvallis, OR (United States); Simon, M.; Heiligman, F. [United States Army Natick Laboratories, Natick, MA (United States)

    1966-11-15

    ont ete inactives par Inverted-Exclamation-Mark immersion des saucisses dans un bain d'eau bouillante. Apres refroidissement pour laisser prendre les proteines, les saucisses ont ete debitees en tranches de 1 cm d'epaisseur, puis mises en boites et irradiees a 4,5 Mrad. Le produit radiosterilise a ete emmagasine pendant 12 mois a une temperature de 22 Degree-Sign C; il- a ete procede periodiquement a une evaluation de la qualite et de l'effet des divers traitements. Ces traitements comportaient l'emballage sous vide, l'addition de divers anti-oxydants et l'emploi de paquets de charbon de bois. Pour la consommation, les produits ont ete trempes dans de la pate a frire, roules dans de la chapelure et passes a la friture. Le produit a ete evalue par des groupes de degustateurs; on a egalement fait des mesures objectives sur le total des bases volatiles, l'indice d'acide 2-thiobarbiturique, le pH et le coefficient de reflexion des couleurs. Les groupes de degustateurs (composes de 140 a 170 membres) ont donne des cotes satisfaisantes aux produits pendant 12 mois de stockage a 22 Degree-Sign C. Bien que ces groupes aient prefere les echantillons temoins non irradies aux echantillons irradies, apres 12 mois, tous les pates irradies conserves ont ete classes du cote positif de l'echelle hedonistique des qualites (neuf degres). Le coefficient de reflexion des couleurs des produits alimentaires d'origine marine radiosterilises peut servir a evaluer le brunissement produit par l'action des rayonnements et parait etre en rapport avec la duree de conservation. (author) [Spanish] Se han preparado pastelillos o tortas de bacalao (Gadus macrocephalus) e hipogloso (Hippoglossus stenolepsis) esterilizados por irradiacion, con inactivacion de enzimas, productos que ofrecen interes desde el punto de vista comercial. Se prepararon mezclando el pescado picado con harina de maiz, gelatina y sal y dando a la masa forma de salchicha. Las enzimas se inactivaron calentando las salchichas en un

  17. DU weaponry: a view on facts and deceptions

    International Nuclear Information System (INIS)

    Joksimovich, V.

    2002-01-01

    The paper summarizes the results of literature research conducted by the author on the use of depleted uranium (DU) weaponry. The research was initiated during the NATO bombing of Yugoslavia in 1999 with an objective of searching for facts in the presence of massive deceptions staged by the huge propaganda machinery of DU weaponry use proponents. The U.S. made use of DU penetrators in the Persian Gulf war as well as in the Balkan wars both in Bosnia and Kosovo. Brief science and history backgrounds are provided including overviews of DU uses and abuses in these three wars. The U.S./NATO public pronouncements have been centered around the theme that there has been no proven link between DU and cancers. In the author's view, these types of carefully word engineered statements are motivated by possible compensation and cleanup claims rather than supported by hard data and sound science. Since underlying causes of so called Gulf and Balkan syndromes have not been found despite a decade elapsed since conclusion of the Persian Gulf War, the DU must continue to be a front-line suspect. From the standpoint of public health and safety, it is prudent and responsible to call for a moratorium. DU use in the Kosovo war, which was not sanctioned by the UN Security Council, was reckless in the extreme. (author)

  18. Depleted uranium (DU) mobility in the natural environment

    International Nuclear Information System (INIS)

    Ragnarsdottir, K.V.

    2002-01-01

    In 1999 the Balkan's conflict lead NATO war planes to leave 10x10 3 kg of depleted uranium (DU) in the environment of Kosovo and neighbouring states (UNEP, 2001). DU behaves in the same manner in the environment as natural uranium and it can be traced with isotopic analysis due to the fact that DU has the isotopic composition of 0.2% 235 U and 99.8% 2 38 U as opposed to natural uranium which has 0.7% 2 35 U and 99.3% 2 38 U. DU is a waste product of the nuclear industry which enrich nuclear fuel by 2 35 U. Large stock piles of DU therefore exist in countries that produce nuclear energy and/or nuclear weapons. The DU is given to the weapons industry for free (or cheap) and has been a popular choice for armour penetrating arsenal due to the high density of uranium (19 g cm -3 ) and therefore its high penetrating power. Indeed the arsenal used in Kosovo consisted of DU penetrators that were shot from A-10 aeroplanes. They weigh roughly 300 g and have the shape of a fat 9 cm long pencil. (author)

  19. Roman contre roman dans l’organisation du manuscrit du Vatican, Regina Latina 1725

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francis Gingras

    2012-08-01

    Full Text Available Alors que les développements structuralistes et post-structuralistes ont favorisé la “textualisation” de la littérature médiévale, l’auteur suggère que la recontextualisation de la réception du roman médiéval passe par un retour aux manuscrits. Appliquée au manuscrit du Vatican, Regina Latina 1725, cette hypothèse de recherche révèle une technique de contrepoint que permet la juxtaposition de différents romans et dont, en dernier recours, le lecteur est toujours un peu juge.

  20. Strategie de repeuplement du mollusque gasteropode Concholepas concholepas (B) au sud du Chili

    OpenAIRE

    Varelasantibanez, C

    1992-01-01

    Une stratégie de repeuplement du "loco" Concholepas concholepas (B) est développée dans le sud du Chili à partir de résultats obtenus au laboratoire sur la reproduction et la croissance de ce mollusque. Les reproducteurs sont conservés au laboratoire pendant toute l'année et l'émission de capsules ovigères peut être provoquée au cours de toute cette période. Les capsules sont ensuite transférées dans le milieu naturel où a lieu l'éclosion. Par ailleurs, des juvéniles recrutés dans le milie...

  1. Water and beverage consumption among children aged 4-13 years in France: analyses of INCA 2 (Étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 2006-2007) data.

    Science.gov (United States)

    Vieux, Florent; Maillot, Matthieu; Constant, Florence; Drewnowski, Adam

    2016-09-01

    To examine the consumption of plain water among children in France and compare total water intakes with guidelines issued by the European Food Safety Authority (EFSA). Nationally representative data were used to assess food, beverage and water consumption by sex, age group (4-8 years, 9-13 years), income-to-poverty ratio, eating occasion and location. Beverages were classified into nine groups: water (tap or bottled), milk, 100 % fruit juice, sodas, fruit drinks, hot beverages, sports drinks and flavoured waters. Total water volume in relation to energy intake (litres/kcal) was also examined. INCA 2 study (Étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 2006-2007). French children (n 835) aged 4-13 years. Total water intakes were accounted for by plain water (34 %), beverages (26 %) and food moisture (40 %). Plain water could be tap (18 %) or bottled (16 %). Older children drank more plain water than did younger children and boys drank more plain water than did girls. No socio-economic gradient for plain water consumption was observed. About 90 % of children did not meet the EFSA water intake recommendations. The daily water shortfall ranged from 367 to 594 ml/d. Water-to-energy ratio was 0·75-0·77 litres/1000 kcal (4184 kJ). Children drank milk at breakfast and plain water during lunch and dinner. Caloric beverages provided 10 % of dietary energy; consumption patterns varied by eating location. Total water intakes among young children in France were below EFSA-recommended levels. Analyses of beverage consumption patterns by eating occasion and location can help identify ways to increase water consumption among children.

  2. effet du potassium et du deficit hydrique modere sur la transpiration ...

    African Journals Online (AJOL)

    AISA

    2Université de Cocody-Abidjan, Laboratoire de Physiologie et Pathologie Végétales, UFR Biosciences, 22 B.P. 582. Abidjan 22, Côte d'Ivoire. 3CIRAD-CP, TA 80/01, 34398 Montpellier cedex 5. RESUME. L'importance relative des ions K+ et Cl- dans la tolérance du palmier à la sécheresse n'est pas complètement.

  3. TABLE DES MATIÈRES 1.À propos du CRDI et du domaine de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Marie-Isabelle Beyer

    15 déc. 2014 ... Modalités de l'accord de subvention type du CRDI. 11 ... En partenariat avec le Department for International Development .... Les effets que la structure de la croissance a sur l'autonomisation économique des ..... Le CRDI a conclu un accord général de coopération scientifique et technique avec certains.

  4. l'algerie, du transfert de technologie a l'economie du savoir

    African Journals Online (AJOL)

    Abdelkader DJEFLAT

    sphère académique et l'entreprise, ni négocié correctement par la sphère de la ... La stratégie d'import-substitution poursuivie et les politiques mises en ...... formation adéquate a été à l'origine du bas niveau de recrutement des diplômés et de ...

  5. Accroissement de la compétitivité du Kenya dans l'économie du ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Pour répondre à la demande d'une participation plus active au développement, les universités doivent entretenir des relations plus étroites avec l'industrie et un vaste éventail d'acteurs sociaux. Vision 2030, le plan directeur du Kenya en matière de développement, fait des universités des acteurs de premier plan dans le ...

  6. CALCUL DU SPECTRE DE REFLEXION DU MULTICOUCHE Ni/C DANS LE DOMAINE DES RAYONS X

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A MEDDOUR

    2000-12-01

    Full Text Available Le pouvoir réflecteur d’un dioptre quelconque dans le domaine des rayons X est trop faible, mais il est toujours possible de choisir des systèmes pouvant présenter un pic de réflexion d’intensité importante autour d’une incidence caractéristique du matériau. Ce dernier est un multicouche, composé de deux couches déposées en sandwich.                 Nous avons élaboré un programme qui permet de calculer la réflexion d’un tel matériau en suivant la méthode d’Abelès dans laquelle une couche mince est représentée par une matrice carrée contenant toutes les informations nécessaires pour le calcul de la réflexion. Ce programme tient compte aussi des rugosités aux interfaces du multicouche, vue leur importante influence sur l’intensité du pic apparaissant sur le spectre de réflexion.                 L’application du programme au multicouche Ni/C a montré  l’existence d’un pic centré autour de 31.32°. Son intensité est sensible au nombre de périodes dans le multicouche, aux épaisseurs des couches minces de Ni et de C et à la taille des rugosités des interfaces Ni/C et C/Ni.

  7. Food Irradiation Research and Pilot Facilities in Operation or Planned in India; Recherches sur l'irradiation des Denrees Alimentaires et Installations Pilotes en Service ou a l'Etude en Inde; Izuchenie oblucheniya pishchevykh produktov' i dejstvuyushchie'i zaplanirovannye opytnye ustanovki v Indii; Irradiacion de Alimentos en la India: Investigaciones y Plantas Piloto en Servicio o en Proyecto

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Kumta, U. S.; Sreenivasan, A. [Atomic Energy Establishment Trombay, Bombay (India)

    1966-11-15

    are being continued. Irradiation facilities, present and planned, are described. The Food Irradiation and Processing Laboratory, to be completed shortly, will house a cobalt-60 package irradiator (100 000 Ci), a cobalt-60 portable grain irradiator (28 000 Ci) and other facilities for food processing, analytical and research laboratories. The package irradiator is designed for a throughput of 100 Ib/h at 0.5 Mrad and the portable irradiator could handle 500 lb/h of grain at 15 krad. (author) [French] On a etudie la possibilite d'utiliser l'irradiation gamma au cobalt-60 aux fins suivantes: a) retardement de la maturation de certains fruits tropicaux, b) traitement combine pour la sterilisation des fruits et legumes comportant irradiation et traitement thermique a faible temperature, c) prolongation de la duree de conservation des fruits semi-deshydrates, d) arret de la germination des pommes de terre et des oignons. L'interet technique du traitement des produits alimentaires d'origine marine par irradiation gamma a ete determine d'apres differents facteurs: evaluation sensorielle des qualites organoleptiques, compte de la population bacterienne, indices chimiques de deterioration et modifications qualitatives et quantitatives de la flore corruptrice. La radiopasteurisation (0,4 Mrad) porte a 21 et 45 jours la duree de conservation du ' Bombay duck' a des temperatures de 10-12 Degree-Sign C et 0-4 Degree-Sign C respectivement, alors que ce poisson non traite se putrefie rapidement en trois jours. Un traitement combine par echaudage (4 min) puis irradiation a faible dose (0,15 Mrad) prolonge jusqu'a 90 jours la duree de conservation des crevettes a 0-4 Degree-Sign C. Sans echaudage, les crevettes se conservent bien pendant 60 jours; les temoins non irradies s'alterent en trois jours. Un procede de ' deshydro-irradiation ', mis au point pour le ' Bombay duck' et la crevette, porte la duree de conservation des produits semideshydrates (40% d'eau) a plus de 150 jours a la

  8. Lettre ouverte au Président du Conseil du CERN

    CERN Document Server

    Association du personnel

    2010-01-01

    Genève, le 1er février 2010 Monsieur le Président, Les membres de la Caisse de pensions, actifs et pensionnés, sont à la fois très inquiets et indignés par la manière avec laquelle le Conseil traite la question, devenue alarmante, de l’équilibre de la Caisse. Dès 2004 en effet, l’étude actuarielle avait alerté le Conseil au sujet du déficit technique du régime et de l’insuffisance du financement de son plan de prestations. Le Conseil s’est alors contenté de mettre en place un mécanisme de sous indexation des pensions – arbitraire et discriminatoire dans la mesure où il ne fait appel qu’à la solidarité des pensionnés – et de décider une augmentation minime des contributions à la Caisse, une mesurette ...

  9. Proudhon, science ou métaphysique du travail

    OpenAIRE

    Lecerf , Eric

    2008-01-01

    La philosophie de Proudhon, même si elle trouve son concept essentiel dans la justice, est intégralement une philosophie du travail, non pas que le travail en constitue l'objet unique, mais car c'est en lui que les tensions du réel sont concrètement identifiables. C'est dans sa critique que l'agir humain se donne comme émancipation et/ou aliénation, autrement dit que la dialectique acquiert toute sa justification. La philosophie du travail de Proudhon donnera lieu à deux lectures opposées : c...

  10. Brain stem hypoplasia associated with Cri-du-Chat syndrome

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Hong, Jin Ho; Lee, Ha Young; Lim, Myung Kwan; Kim, Mi Young; Kang, Young Hye; Lee, Kyung Hee; Cho, Soon Gu [Dept. of Radiology, Inha University Hospital, Inha University School of Medicine, Incheon (Korea, Republic of)

    2013-12-15

    Cri-du-Chat syndrome, also called the 5p-syndrome, is a rare genetic abnormality, and only few cases have been reported on its brain MRI findings. We describe the magnetic resonance imaging findings of a 1-year-old girl with Cri-du-Chat syndrome who showed brain stem hypoplasia, particularly in the pons, with normal cerebellum and diffuse hypoplasia of the cerebral hemispheres. We suggest that Cri-du-Chat syndrome chould be suspected in children with brain stem hypoplasia, particularly for those with high-pitched cries.

  11. Business plan pour une application Smartphone : du concept au lancement

    OpenAIRE

    Vriamont, Gilles

    2015-01-01

    Création d'une application mobile pour Smartphone. Description théorique concernant la rédaction d'un business plan dans une première partie suivi d'une description théorique des caractéristiques des applications mobiles. Dans une seconde partie, analyse de l'industrie des Smartphones et des applications mobiles suivi de la partie pratique et du développement du produit, partant de la description du produit jusqu'à l'analyse des coûts. Master [120] en Ingénieur de gestion, Université catho...

  12. Activity report 2015 Commission Perspectives du Reseau

    International Nuclear Information System (INIS)

    Ricour, Olivia

    2016-01-01

    This document contains the activity report for 2015 of the Commission Perspectives du Reseau which has been set up by RTE to be the main body for organising a dialogue with all the actors of the energy sector and civil society about challenges and stakes of the electric power system on the medium and on the long term. It describes how this body aims at sharing knowledge and expertise of all stakeholders (publications, European platform for data transparency), at being a place for debating and enriching the understanding of tomorrow's important stakes for the power system (discussion of the issue of greenhouse gas emissions with an analysis of the impact of the CO 2 price signal on emissions by the European electricity system and results of the e-Highway 2050 European project). The road-map of the Commission works for 2016 is provided, as well as a list of members

  13. Chronologie politique du Yémen. 2002

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Stéphane Levaux

    2002-04-01

    Full Text Available photo © François Burgat Politique Intérieure Janvier-février 06 janvier : Dix chefs tribaux des provinces de Ma'rib, de Shabwa et du Jawf, provinces dont l'importance politique va croissant en raison des tensions sécuritaires, affirment leur soutien au Président `Alî `Abd Allâh /Sâli/h dans sa campagne antiterroriste. 14 janvier : L'ambassade américaine reçoit des menaces et ferme son service consulaire. 15 janvier : Amnistie et retour d'exil de Sâlim /Sâli/h Mu/hammad, ancien dirig...

  14. La crise du vivre-ensemble

    DEFF Research Database (Denmark)

    Schultz, Nils Voisin

    2014-01-01

    Cet article examine les caractères idéologique et affectif de deux essais écrits respectivement par Alain Finkielkraut et Richard Millet sur la crise actuelle du vivre-ensemble en France. Les deux penseurs critiquent la société multiculturelle, mais alors que pour Finkielkraut cette société est une...... chance pour la France à condition que le dialogue interculturel soit renforcé et que l’idée d’une culture française y garde sa place, elle reste pour Millet une impossibilité. L’enjeu de l’analyse est de dévoiler la capacité des discours à générer par l’affectivité une peur capable d’intensifier l’argumentation...

  15. Elevage intensif du loup Dicentrarchus labrax

    OpenAIRE

    Coves, Denis; Gasset, Eric

    1993-01-01

    Cet article fait le point sue les coûts de production directs relatifs à différentes méthodes d'élevage intensif du loup (Dicentrarchus labrax). Il s'appuie sur des résultats zootechniques obtenus dans l'unité de démonstration à grande échelle de notre laboratoire. Par rapport à un système de production en circuit ouvert, le recyclage de l'eau permet de diviser par 2.2 les charges directes de production. Si les proies vivantes sont précédemment remplacées par une microparticule efficace, ces ...

  16. evaluation du nouveau ne par cesarienne

    OpenAIRE

    MERAD, Atif Djelloul; BOUARFA, Wahiba

    2014-01-01

    L’étude rétrospective des dossiers montre un recueil des données anamnestiques peu satisfaisant. L’anamnèse reste l’élément essentiel qui permet de faire le point sur l’enfant nouveau-né adressé pour soins appropriés, elle doit retracer l’histoire de la grossesse jusqu’à l’accouchement. L’étude du profil de nos patientes montre que La césarienne concerne particulièrement les primipares qui représentent plus de la moitié de nos femmes. Le risque de césarienne augmente statistiquement lorsqu...

  17. Entretiens sur la multitude du monde

    CERN Document Server

    Damour, Thibault

    2014-01-01

    L'un est un écrivain et un scénariste célèbre. L'autre est un physicien et un chercheur mondialement connu. Une même interrogation les porte. Comment penser le monde après un siècle de bouleversements scientifiques ? Jean- Claude Carrière et Thibault Damour nous entraînent ici dans un dialogue lumineux, qui met l'esprit au défi de lui- même et où la clarté rivalise avec le gai savoir. La matière éternelle, l'espace et le temps absolus, l 'unique réalité : en ce début de troisième millénaire, toutes ces grandes notions du passé n'ont plus qu'une valeur d'illu- sions. Il n'y a plus d'histoire prédéterminée, inexorable, li- vrée à des forces mécaniques. L'univers se révèle léger, instable, multiple dans la superposition d'une infinité d'his- toires possibles dont nous ne percevons qu'un mince fais- ceau. C'est à la découverte de cette multitude du monde, laissant loin derrière les récits de science-fiction, que nous invitent Jean-Claude Carrière et Thibault Damour. Un voyage p...

  18. Impact socio professionnel de la libération chirurgicale du syndrome du canal carpien

    Science.gov (United States)

    Kraiem, Aouatef Mahfoudh; Hnia, Hajer; Bouzgarrou, Lamia; Henchi, Mohamed Adnène; Khalfallah, Taoufik

    2016-01-01

    L’objectif de notre travail était d’étudier les conséquences socioprofessionnelles d’une libération chirurgicale du SCC. Il s’agit d’une étude transversale portant sur les sujets opérés pour un SCC d’origine professionnelle ; recensés dans le Service de Médecine de Travail et de Pathologies Professionnelles au CHU Tahar Sfar de Mahdia en Tunisie sur une période de 8 ans allant du 1 Janvier 2006 au mois Décembre 2013. Le recueil des données s’est basé sur une fiche d’enquête, portant sur la description des caractéristiques socioprofessionnelles, médicales, et sur le devenir professionnel des participants. Pour étudier les contraintes psychosociales au travail, nous avons adopté le questionnaire de Karasek. La durée d’arrêt de travail après libération chirurgicale du SCC était significativement liée à l’existence d’autres troubles musculo-squelettiques autre que le SCC, la déclaration du SCC en maladie professionnelle et à l’ancienneté professionnelle des salariés. Quant au devenir professionnel des salariés opérés, 50,7% ont gardé le même poste, 15,3% ont bénéficié d’un aménagement de poste et 33,8% ont bénéficié d’un changement de poste dans la même entreprise. Le devenir professionnel de ces salariés était corrélé à leurs qualifications professionnelles et au type de l’atteinte sensitive et/ou motrice du nerf médian à l’EMG. Un certain nombre de facteurs non lésionnels déterminaient la durée de l’arrêt de travail, alors que le devenir professionnel des opérés pour SCC dépendait essentiellement de leurs qualifications professionnelles et des données de l’électromyogramme. Il est certain que des travaux beaucoup plus larges permettraient d’affiner encore ces résultats. PMID:27800089

  19. Politique de gestion de l'habitat du poisson du Ministère des pêches et des océans

    National Research Council Canada - National Science Library

    1986-01-01

    Le present document enonce la politique, les objectifs et les strategies du Ministere des Peches et des Oceans pour la gestion de l'habitat du poisson dont dependent les peches canadiennes en eaux douces et marines...

  20. Étude de la durabilité économique et environnementale de la ...

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    4 févr. 2014 ... cacao, 3 FCFA (0,006258 dollar) pour le café et 1,5. FCFA (0,003129 dollar) pour le manioc (cas de la culture traditionnelle du manioc). Toutefois, les ratios rencontrés dans la culture en couloirs ont été proches des cultures de rente que sont le cacao et le café. Avec les nouveaux systèmes de culture, le ...

  1. Archéologie d’un parasite du cheval

    OpenAIRE

    Dufour, Benjamin; Bailly, Matthieu Le

    2017-01-01

    Oxyuris equi, l’oxyure du cheval, est un vers parasite spécifique des équidés régulièrement mis en évidence lors des études paléoparasitologiques. Nous proposons ici une synthèse originale entre les mentions de ce parasite connues dans la bibliographie et les textes anciens, avec des données inédites issues de nos recherches en paléoparasitologie. Cette compilation des données montre que la plus ancienne observation de l’oxyure du cheval date du milieu du Ier millénaire avant notre ère en Asi...

  2. Echographie devant une metrorragie du premier trimestre de ...

    African Journals Online (AJOL)

    Echographie devant une metrorragie du premier trimestre de grossesse sur uterus bicorne a issue favorable. Vaginal bleeding in a pregnant woman with a bicornuate uterus, ultrasound finding and favourable outcome.

  3. Ottawa exprime son soutien lors des projections du documentaire ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    22 mars 2017 ... Les récentes projections à Ottawa du film primé Little Gandhi: The lost truth of the Syrian uprising ont été chaleureusement accueillies tant par les parlementaires que par le public.

  4. Duši alla sauna / Margit Aedla

    Index Scriptorium Estoniae

    Aedla, Margit, 1970-

    2007-01-01

    Duraviti multifunktsionaalne värviline duširuum. Electroluxi Design Lab'07 konkursi finalisti Joao Diego Schimansky Fog Shower (ududuš). Väiksematesse kodudesse sobiv Muoto mobiilne aurusaunatool Muoto-Steam Deluxe

  5. Sibelius: Luonnotar. Chevauchee nocturne et lever du soleil / Pierre Gervasoni

    Index Scriptorium Estoniae

    Gervasoni, Pierre

    1996-01-01

    Uuest heliplaadist "Sibelius: Luonnotar. Chevauchee nocturne et lever du soleil. 4 Legendes. Orchestre Philharmonique Royal de Stockholm, Paavo Järvi. Virgin Classics 545 213-2 (CD:167F). 1996. TT: 1h 13'22"

  6. Stravinsky, Igor: Le Sacre du Printemps / Pierre-E. Barbier

    Index Scriptorium Estoniae

    Barbier, Pierre-E.

    1996-01-01

    Uuest heliplaadist "Stravinsky, Igor: Le Sacre du Printemps. Requiem Canticles. Canticum sacrum. Variations sur un choral de Bach. Orchestre de la Suisse Romande, Neeme Järvi" Chandos CHAN 9 408, distribution Media 7 (SD:160F)

  7. Emilie du Châtelet between Leibniz and Newton

    CERN Document Server

    Hagengruber, Ruth

    2012-01-01

    This book describes Emilie du Chatelet known as "Emilia Newtonmania", and her innovative and outstanding position within the controversy between Newton and Leibniz, one of the fundamental scientific discourses of her time.

  8. Sodium purification in Rapsodie; La purification du sodium a Rapsodie

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Giraud, B [Commissariat a l' Energie Atomique, Dir. des Piles Atomiques, Cadarache (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1968-07-01

    This report is one of a series of publications presenting the main results of tests carried out during the start-up of the first french fast neutron reactor: Rapsodie. The article presents the sodium purification techniques used in the reactor cooling circuits both from the constructional point of view and with respect to results obtained during the first years working. (author) [French] Ce rapport fait partie d'une serie de publications presentant l'essentiel des resultats des essais effectues a l'occasion du demarrage du premier reacteur francais a neutrons rapides: RAPSODIE. Cet article expose les techniques de la purification du sodium utilise dans les circuits de refroidissement du reacteur tant au point de vue de leur realisation technologique, que des resultats obtenus pendant la premiere annee de fonctionnement. (auteur)

  9. Magic turtle dans le canton du Jura: concept marketing

    OpenAIRE

    Hauser, Magali; Perruchoud-Massy, Marie-Françoise

    2012-01-01

    Depuis juin 2009, Saint-Ursanne/Clos du Doubs est une région pilote du Projet Enjoy Switzerland/ASM ayant pour but d’intervenir sur le développement et la sensibilisation du tourisme dans la région. En parallèle, la Maison du Tourisme, entreprise proposant principalement des offres touristiques dans la région, a ouvert ses portes l’année dernière. Ces deux entités ont travaillé ensemble afin de développer une nouvelle offre touristique intitulée « Magic turtle ». Le Magic turtle, pensé par de...

  10. La microflore des sols du vignoble de Touraine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Claude Cuinier

    1975-12-01

    Full Text Available L'étude microbiologique des sols du vignoble porte sur trois années. Les déterminations quantitatives des bactéries, champignons, actinomycètes et des groupes fonctionnels des cycles de l'azote, du carbone et du soufre sont effectuées au cours de trois périodes du cycle végétatif de la vigne. Des variations saisonnières et annuelles sont observées. La microflore des sols viticoles est comparée à celle d'autres sols. Elle est au moins aussi riche et se distingue par son caractère plus aérobie. De grands écarts dans la composition microbiologique sont apparus entre des sols viticoles différant par leurs caractéristiques physiques et chimiques.

  11. Protéger les collectivités côtières du nord du Maroc | CRDI - Centre ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    3 févr. 2011 ... Élévation du niveau de la mer, ondes de tempête, inondations littorales : les ... Un plan d'action en matière de gestion intégrée du littoral et une nouvelle ... du territoire sans recourir à un guide de la dynamique du milieu côtier. ... local, et encore moins de contrôle sur les terres dont elles sont tributaires.

  12. Communication du Service juridique et du Département HR à l'attention des membres du personnel domiciliés en France

    CERN Multimedia

    HR Department

    2007-01-01

    Déclaration de revenus 2006 Les membres du personnel trouveront ci-après les informations nécessaires sur la manière de remplir la déclaration de revenus 2006, qui doit être retournée au plus tard le 31 mai 2007. Qui doit remplir la déclaration? Comment l'obtenir? Tous les membres du personnel1) domiciliés en France2), qu'ils soient ou non de nationalité française, doivent remplir la déclaration de revenus 2006 sur la base des présentes instructions et la renvoyer signée, au plus tard le 31 mai 2007, au centre des impôts de leur domicile. Les membres du personnel devraient recevoir la déclaration de revenus 2006 fin avril - début mai. Ceux qui ne la recevraient pas directement devront la retirer au centre des impôts, à la trésorerie ou à la mairie de leur domicile ou bien encore la télécharger sur le site internet du Ministère des Finances (www.finances.gouv.fr). Comment remplir la déclaration Les membres du personnel doivent remplir la DECLARATION PAPIER uniquement. Dé...

  13. Du Mal-être au votre extrême

    OpenAIRE

    Gethin,, Amory; Jenmana,, Thanasak

    2017-01-01

    Note d'analyse de l'Observatoire du Bien-être du CEPREMAP; The rise of populism and the failure of traditional parties during the 2017 French presidential election calls to question the relevance of traditional determinants of voting. Given the difficult economic context associated with François Hollande’s term, to what extent has the increasing pessimism in France contributed towards anti-establishment voting?Available surveys reveal two remarkable phenomena. The extremes, particularly the e...

  14. Le developpement olympique du kayak Africain : Anglophonie vs ...

    African Journals Online (AJOL)

    Si le kayak de slalom s'est développé récemment en Afrique (premier Championnat continental organisé en 2009), il a été médiatisé à la faveur de sa reconnaissance olympique. Mais quels sont les enjeux culturels du développement olympique du kayak en Afrique francophone ? Comment cette activité a-t-elle pu ...

  15. Donner aux travailleurs du sexe les moyens de consigner les ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Dans la plupart des sociétés, le travail du sexe est fortement stigmatisé, et ceux qui le pratiquent sont en butte aux reproches, à la désapprobation et à la discrimination. Par conséquent, la violence faite aux travailleurs du sexe se voit peu, et dans certains contextes, elle est même tolérée. On dispose donc de très peu de ...

  16. Reproduction du programme MamaToto en Tanzanie rurale ((ISMEA)

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Le nouvel engagement du gouvernement de la Tanzanie visant à améliorer le bien-être des mères et des enfants a besoin de données probantes appuyant la création de ... L'équipe du projet mobilisera les responsables de district, renforcera les services des établissements et précisera le rôle des travailleurs en santé ...

  17. L'Afrique, nouvel Eldorado du commerce | IDRC - International ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    5 déc. 2013 ... Il est directeur du Perimeter Institute for Theoretical Physics, où il est également titulaire de la chaire Mike and Ophelia Lazaridis Niels Bohr. Thierry Zomahoun, M.B.A., M.Ph., est directeur général de l'AIMS Next Einstein Initiative (AIMS-NEI) et directeur du secrétariat mondial d'AIMS. Cet article a été publié ...

  18. American Circus Re-Invented: Queering Cirque Du Soleil

    OpenAIRE

    Johnson Jr., Michael

    2011-01-01

    This research examines Zumanity: The Sensual Side of Cirque Du Soleil. Written and directed by Dominic Champagne and René Richard Cyr, this performance departs from the other Cirque productions by incorporating a sexual theme that conceptually reflects a part burlesque, part cabaret performance. Cirque Du Soleil presents an opportunity to ask some important and challenging questions like: Is Zumanity indicative of a change in how nouveau cirque or the contemporary circus movement presents mas...

  19. Le marché sociolinguistique contemporain du Maroc

    NARCIS (Netherlands)

    de Ruiter, A.C.J.; Ziamari, Karima

    2014-01-01

    Au Maroc, les langues sont l’objet des polémiques les plus passionnées. Ce livre s’inscrit ainsi dans la continuité du débat concernant les politiques linguistiques adoptées et met à jour les évolutions récentes du marché sociolinguistique après l’adoption de la nouvelle constitution, approuvée par

  20. Etude Du Comportement Dynamique D'un Systeme De Pompage ...

    African Journals Online (AJOL)

    SIMULINK le comportement dynamique d'un système de pompage composé d'un générateur photovoltaïque, d'un onduleur, d'un moteur à induction et d'une pompe centrifuge. Le modèle global du système est bouclé : la sortie tension du GPV est ...

  1. L'Afrique, nouvel Eldorado du commerce | CRDI - Centre de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    5 déc. 2013 ... Il est directeur du Perimeter Institute for Theoretical Physics, où il est également titulaire de la chaire Mike and Ophelia Lazaridis Niels Bohr. Thierry Zomahoun, M.B.A., M.Ph., est directeur général de l'AIMS Next Einstein Initiative (AIMS-NEI) et directeur du secrétariat mondial d'AIMS. Cet article a été publié ...

  2. Gestion du Centre | CRDI - Centre de recherches pour le ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Le Comité de gestion du Centre (CGC) est composé des membres de la haute direction du CRDI, notamment les directeurs de nos quatre bureaux régionaux et de nos principaux secteurs de programme. Le CGC travaille en collaboration avec le président afin de soutenir la recherche pour le développement, lui fournissant ...

  3. The biokinetics of uranium migrating from embedded DU fragments

    International Nuclear Information System (INIS)

    Leggett, R.W.; Pellmar, T.C.

    2003-01-01

    Military uses of depleted uranium (DU) munitions have resulted in casualties with embedded DU fragments. Assessment of radiological or chemical health risks from these fragments requires a model relating urinary U to the rate of migration of U from the fragments, and its accumulation in systemic tissues. A detailed biokinetic model for U has been published by the International Commission on Radiological Protection (ICRP), but its applicability to U migrating from embedded DU fragments is uncertain. Recently, ) conducted a study at the Armed Forces Radiobiology Research Institute (AFRRI) on the redistribution and toxicology of U in rats with implanted DU pellets, simulating embedded fragments. This paper compares the biokinetic data from that study with the behavior of commonly studied forms of U in rats (e.g., intravenously injected U nitrate). The comparisons indicate that the biokinetics of U migrating from embedded DU is similar to that of commonly studied forms of U with regard to long-term accumulation in kidneys, bone, and liver. The results provide limited support for the application of the ICRP's model to persons with embedded DU fragments. Additional information is needed with regard to the short-term behavior of migrating U and its accumulation in lymph nodes, brain, testicles, and other infrequently studied U repositories

  4. Etude de l'origine du citronellol dans les vins

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabelle Dugelay

    1992-09-01

    Full Text Available La formation du citronellol à partir du géraniol et du nérol au cours de la fermentation de moûts synthétiques et naturels de raisin par différentes souches de levures a été étudiée. Le géraniol et le nérol sont transformés en citronellol par la levure, ceci de façon plus marquée avec le géraniol. La quantité de citronellol formé dépend de la souche de levure utilisée. D'autres monoterpènes, comme les acétates de géranyle et de néryle et l'α-terpinéol, sont aussi formés au cours de la fermentation. La préparation enzymatique utilisée n'a pas montré d'activités réductases vis-à-vis du géraniol et du nérol pour former du citronellol.

  5. L'avenir du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord passe par la ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    10 janv. 2013 ... Centre de recherches pour le développement international Gouvernement du Canada ... du Nord passe par la croissance partagée et l'économie de marché ... vivant en région éloignée aient un accès égal aux possibilités économiques. ... visant à trouver de nouveaux modes d'action pouvant contribuer au ...

  6. La violence dans les services sociaux: situation dans les services d'aide contrainte du canton du Jura

    OpenAIRE

    Durand, Loriane; Favre, Eliane

    2017-01-01

    Mon Travail de Bachelor a pour but premier de prendre connaissance de la situation de la violence dans les services d’aide contrainte du canton du Jura. La violence est-elle une réalité ? De quels types de violence s’agit-il ? Pourquoi cette violence, quelles en sont les raisons ? Cette violence augmente-t-elle le stress dans la profession d’assistant social ?

  7. Effets du barrage sur l'volution du trait de côte | Blivi | Journal de la ...

    African Journals Online (AJOL)

    Effets du barrage sur l'volution du trait de côte. A. Blivi. Abstract. (J. de la Recherche Scientifique de l'Université de Lomé, 2000, 4(1): 29-42). Full Text: EMAIL FULL TEXT EMAIL FULL TEXT · DOWNLOAD FULL TEXT DOWNLOAD FULL TEXT · http://dx.doi.org/10.4314/jrsul.v4i1.16996 · AJOL African Journals Online.

  8. La granitula de la Santa du Niolu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Davia Benedetti

    2012-01-01

    Full Text Available Abstract – IT   Quale modalità sociale fonda la pratica di una danza rituale pre-cristiana, la granitula, in occasione della festa annuale della Santa nel Niolo, in Corsica? Questa danza vi perdura nel quadro di un pellegrinaggio istituito sulla base di un racconto leggendario, in commemorazione della natività della Vergine. Essa è associata a una cerimonia religiosa e a una fiera. Consiste in una marcia a spirale a doppio senso, scandita da canti e condotta dai membri delle confraternite. La granitula ha rilievo nel campo etno-scenologico con la trasposizione corporea di immagini del labirinto, dell'origine e del sé. Simboleggia il corpo sociale corso e il suo senso d'appartenenza regionale e paesana. Coloro che la eseguono entrano in coesione con la comunità corsa. Fanno corpo con essa per proiettare nel vivere comune della società la loro assicurazione di uscita da ogni labirinto grazie a una prassi solidare, al rinserrare dei legami comunitari e a un adattamento identitario ai cambiamenti. Abstract – FR Quelle sociabilité fonde la pratique d’une danse rituelle antechrétienne, la granitula, lors de la fête annuelle de la Santa dans le Niolu, en Corse? Cette danse y perdure dans le cadre d’un pèlerinage établi sur un récit légendaire, en commémoration de la nativité de la Vierge. Elle est associée à une cérémonie religieuse catholique et à une foire. Elle consiste en une marche spiralée à double sens, scandée par des chants et exécutée par les membres des confréries. La granitula relève du champ de l’ethnoscénologie avec une mise en corps des figures du labyrinthe, de l’origine et du même. Elle symbolise le corps social corse et ses sentiments d’appartenance régionale et villageoise. Ses exécutants entrent en cohésion avec la communauté corse. Ils font corps avec elle pour projeter dans le vivre ensemble sociétal leur assurance de la sortie de tout labyrinthe par une pratique des solidarit

  9. Images du Mage, images pour le Mage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel GREGORIO

    2007-01-01

    Full Text Available Les œuvres d’Alphonse X proposent diverses représentations du mage, qui en font, tour à tour, l’ennemi ou l’allié de la religion chrétienne. Il est vrai que parfois, comme le montre l’histoire de Simon le magicien, la pratique de la magie implique un commerce direct et néfaste avec les forces infernales. Néanmoins, les personnages de Merlin et des Rois Mages, tels qu’ils sont présentés par Alphonse X, démontrent que magie et religion peuvent cohabiter, à condition toutefois que le mage croit en la virginité de Marie et en l’Incarnation et que sa pratique magique soit bénéfique pour la communauté. Ce bénéfice requiert parfois la reconstruction de l’univers quotidien ; pour ce faire, le magicien doit savoir quand et comment utiliser des objets et des pentacles, qui lui permettront de soumettre les forces surnaturelles. Il doit donc posséder une connaissance approfondie du monde naturel et des esprits qui, conjuguée à sa foi religieuse, l’empêchera de tomber dans la démonolâtrie.Las obras alfonsíes proponen diversas aproximaciones al personaje del mago, generalmente considerado como un ser antagónico del hombre religioso. Es cierto que en algunas ocasiones, como ocurre con Simón el mago, la práctica de las artes mágicas significa un trato directo y nefasto con las fuerzas infernales. Sin embargo, personajes como Merlín o los Reyes Magos, tal y como los describe Alfonso X, subrayan una posible cohabitación entre magia y religión sin que la práctica de la una signifique la exclusión de la otra. Sólo hay que cumplir con dos condiciones : creer en la virginidad de María y que Dios se hizo hombre, y proporcionar a la comunidad un beneficio claro. Este beneficio requiere en ocasiones remodelar lo cotidiano, utilizando objetos y pentáculos, en circunstancias extremadamente determinadas, lo que implica un conocimiento exhaustivo tanto del mundo natural como del simbólico y de los espíritus. Es este

  10. Les dimensions émotionnelles du terrorisme

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Benjamin Ducol

    2013-10-01

    Full Text Available Par une volonté louable de rompre avec des approches psychologisantes du phénomène terroriste dominantes au cours des années 1960-70, les recherches contemporaines en matière de terrorisme(s et de violence(s politique(s ont très largement mis l’emphase sur la figure du « terroriste » comme acteur rationnel et stratégique. Face aux limites des approches rationalistes de l’engagement radical qui envisagent de manière réductionniste les individus au travers d’un calcul rationnel univoque en terme de coûts et d’incitatifs à l’action, il nous apparaît important de réintégrer dans les réflexions théoriques sur les phénomènes terroristes, les émotions afin d’en interroger le rôle dans la production d’une trajectoire violente. Le présent article entend proposer à cet égard un bilan critique des travaux universitaires actuels autour de l’engagement terroriste et une réflexion théorique mettant en lumière les contours d’un futur agenda de recherche accordant une place plus importante aux ressorts émotionnels de la violence politique clandestine. Contemporary research on terrorism(s and political violence(s have largely put the emphasis on the figure of the "terrorist" as rational and strategic player, in a break with psychoanalytical approaches to terrorism that were dominant from the 1960-1970’s. Given the limitations of rationalist approaches to radical commitment, and considering how reductionist is the understanding of individual participation to terrorism related activities through a rational calculation framework in terms of costs and incentives to action, it is important to reintegrate in the theoretical reflections on terrorist phenomena how emotions can play a role in leading potential terrorists down a violent path. This paper presents a critical assessment of current academic work surrounding the issue of violent radicalization and involvement in terrorism, and engages in a theoretical debate

  11. Positron annihilation in solids: positronium diffusion; Annihilation du positon dans les solides diffusion du positonium

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Paulin, R [Commissariat a l' Energie Atomique, Saclay (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1969-04-01

    The existence of two slow components in life-time spectrum of positron annihilation in silicium, aluminium and alkaline-earth oxides powders is established. These two long mean-lives {approx_equal} 10{sup -9} s and {approx_equal} 10{sup -7} s result from annihilation, inside and outside the grains respectively, of ortho-positronium formed in defects present in ionic crystals investigated. Dynamic behaviour of Ps, so revealed, is analyzed in terms of diffusion in excellent agreement with experiment. Diffusion constants of the order of 10{sup -4} cm{sup 2} sec{sup -1} and mean path before annihilation from 50 to 300 Angstrom are measured. From 100 to 500 K the temperature influence upon diffusion process is effective only in SiO{sub 2} where activation energy is found about 10{sup -2} eV. The p-Ps zero point energy evaluated by angular correlation gives the order of magnitude for defects dimensions and diffusion mean-time. Finally, o-Ps behaviour in space between grains, where its interaction with atmospheric gases can be only detected, is analysed. (author) [French] Nous mettons en evidence l'existence de deux composantes lentes dans le spectre de temps de vie du positon avant annihilation dans des poudres d'oxydes alcalinoterreux d'alumine et de silice. Ces deux longues vies moyennes {approx_equal} 10{sup -9} s et {approx_equal} 10{sup -7} s resultent respectivement de l'annihilation a l'interieur et a l'exterieur des grains de l'ortho-positonium forme dans certains defauts presents dans les cristaux ioniques etudies. L'analyse des proprietes dynamiques du Ps ainsi revelees, est effectuee en termes de diffusion en excellent accord avec l'experience. Des constantes de diffusion de l'ordre de 10{sup -4} cm{sup 2} sec{sup -1} et des parcours moyens avant annihilation variant de 50 a 300 Angstrom sont ainsi mesures. Entre 100 et 500 K l'influence de la temperature sur le processus de diffusion n'est sensible que dans SiO{sub 2} ou l'energie d'activation est trouvee

  12. Bio-metric study of pig karyotype; Etude biometrique du caryotype du porc

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Haag, J; Lacourly, N; Nizza, P [Commissariat a l' Energie Atomique, Saclay (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1969-07-01

    This study has a twofold purpose, the former is to determine the swine karyotype as accurately as possible, the latter is to try and develop a method of automatic classification and to show its possibilities and limits. (authors) [French] Cette etude a un double objet: d'une part, de definir de la facon aussi precise que possible le caryotype du porc et d'autre part, de tenter une methode de classification automatique et d'en montrer les possibilites ainsi que les limites. (auteurs)

  13. UNE INTERPRETATION DU TAUX DE CHANGE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Galina ULIAN

    2015-03-01

    Full Text Available Dans l’étude ci-dessous on a été réalisé une interprétation de l'impact des fluctuations des taux de change du leu moldave (MDL sur certaines variables économiques. La période considérée est Novembre-Décembre 2014 et le début de l'année 2015. Notamment au cours de cette période, le taux de la monnaie nationale par rapport aux principales devises de référence de change a commencé la voie de fortes dévaluations. Cette tendance, cependant, s’est placée dans le contexte des situations similaires dans la région, qui a ainsi permis sa dépréciation graduelle. Compte tenu que la dépréciation de la monnaie est un phénomène aux effets complexes et multilatérales, une fois arrivé dans un pays "X", celui-ci devrait, afin d'améliorer la situation, en premier lieu, augmenter leur présence sur d'autres marchés de ventes, plus stable et avec de plus grandes possibilités.

  14. Contes et histoires du Yémen

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Muhammad 'Alî Abduh

    2001-09-01

    Full Text Available Deux contes de la région de Taez, traduits en français, illustrent plusieurs aspects de la vie sociale traditionnelle des villages yéménites. " La brebis devenue hyène " conte les mésaventures d'un groupe d'hommes partis pour une lointaine visite, chargés de qat et accompagnés d'une brebis. " La divination par les os " met en scène le face-à-face entre l'honneur perdu d'un cheikh et celui du hérault de sa tribu.Traditional Tales of YemenThe two tales from the Taez area, translated into French, express different aspects of the traditional social life in Yemeni villages. "The sheep that became a hyena" is about the misfortunes of a group of men that left for a journey transporting qat and a sheep. The other, "Divination by bones", consists in a direct exchange between the lost  honour of a sheikh and the one of the tribe’s herald.

  15. Aquaculture en milieu rural au Sri Lanka | CRDI - Centre de ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Le Sri Lanka se tourne vers l'aquaculture pour diversifier son économie rurale et accroître sa production alimentaire, particulièrement dans les provinces du nord et de l'est du pays, qui se relèvent du conflit civil. Bien que l'aquaculture représente une stratégie de sécurité alimentaire prometteuse, elle doit être gérée de ...

  16. Ce que nous faisons | Page 168 | CRDI - Centre de recherches pour ...

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    Sujet(s): Sida, Pénurie De Main D'oeuvre, Travailleurs Agricoles, Petites Exploitations Agricoles, Agroindustrie, Sécurité Alimentaire. Région(s): Afrique, Afrique Du Sud, Sud Du Sahara. Un nombre croissant d'études font état des éventuels effets dévastateurs du VIH-sida sur l'agriculture et sur la production alimentaire ...

  17. Les premiers tours du monde à forfait. L’exemple de la Société des Voyages d’Etudes Autour du Monde (1878)

    OpenAIRE

    Gauthier, Lionel

    2012-01-01

    Dans la seconde moitié du XIXe siècle, avec le développement du bateau à vapeur et du chemin de fer, et l’ouverture de nouveaux axes de transport comme le Canal de Suez, le voyage autour du monde devient envisageable pour les touristes. Ainsi, dès 1872 des tours du monde à forfait sont organisés, ce qui témoigne de l’entrée du voyage autour du monde dans l’industrie touristique naissante. Cet article étudie ces premiers voyages d’un nouveau genre à travers l’exemple de la Société des Voyages ...

  18. Mise à jour sur le nouveau vaccin 9-valent pour la prévention du virus du papillome humain

    Science.gov (United States)

    Yang, David Yi; Bracken, Keyna

    2016-01-01

    Résumé Objectif Informer les médecins de famille quant à l’efficacité, à l’innocuité, aux effets sur la santé publique et à la rentabilité du vaccin 9-valent contre le virus du papillome humain (VPH). Qualité des données Des articles pertinents publiés dans PubMed jusqu’en mai 2015 ont été examinés et analysés. La plupart des données citées sont de niveau I (essais randomisés et contrôlés et méta-analyses) ou de niveau II (études transversales, cas-témoins et épidémiologiques). Des rapports et recommandations du gouvernement sont aussi cités en référence. Message principal Le vaccin 9-valent contre le VPH, qui offre une protection contre les types 6, 11, 16, 18, 31, 33, 45, 52 et 58 du VPH, est sûr et efficace et réduira encore plus l’incidence des infections à VPH, de même que les cas de cancer lié au VPH. Il peut également protéger indirectement les personnes non immunisées par l’entremise du phénomène d’immunité collective. Un programme d’immunisation efficace peut prévenir la plupart des cancers du col de l’utérus. Les analyses montrent que la rentabilité du vaccin 9-valent chez les femmes est comparable à celle du vaccin quadrivalent original contre le VPH (qui protège contre les types 6, 11, 16 et 18 du VPH) en usage à l’heure actuelle. Toutefois, il faut investiguer plus en profondeur l’utilité d’immuniser les garçons avec le vaccin 9-valent contre le VPH. Conclusion en plus d’être sûr, le vaccin 9-valent protège mieux contre le VPH que le vaccin quadrivalent. Une analyse coûtefficacité en favorise l’emploi, du moins chez les adolescentes. Ainsi, les médecins devraient recommander le vaccin 9-valent à leurs patients plutôt que le vaccin quadrivalent contre le VPH.

  19. Élévation du niveau de la mer dans la zone côtière du delta du Nil

    International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

    l'eau, l'Institut d'études supérieures de l'Université d'Alexandrie et le Center for Development Services, une équipe de ... Selon un indice élaboré par l'équipe, les villes de Gamasa, ... La qualité du logement, des infrastructures et des services.

  20. Identification des matériaux et étude du bâti : l’exemple du Clos du Cotentin

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julien Deshayes

    2012-04-01

    Full Text Available Partant de l’architecture vernaculaire de la Presqu’île du Cotentin, cette étude s’attache à montrer comment l'identification des matériaux de construction, replacée dans une problématique historique, peut fournir un outil d'analyse privilégié du bâti, notamment en matière de chronologie. L'identification des principaux centres carriers et de leur aire d'exportation permet de mieux appréhender l'évolution des modénatures et de raisonner sur des typologies cohérentes. L'acquisition de tels critères d'analyse, peu généralisables hors de régions très délimitées, est nécessairement liée à une expérience prolongée du terrain. L’exemple du Clos du Cotentin offre, en matière d'identification des matériaux et d'étude du bâti, un manifeste en faveur d'une approche topographique approfondie, susceptible de replacer l'architecture rurale dans le cadre d'une évolution historique.Based on the vernacular architecture of the Cotentin peninsula, this article sets out to show how the identification of construction materials, placed in a historical context, can offer a particularly useful tool for analysing buildings, notably for their chronology. The identification of the principle stone quarries and their zones of commercial influence gives information on the evolution of architectural proportions and permits the development of coherent typologies. The acquisition of such analytical criteria is difficult to generalise beyond strictly limited regions and are necessarily linked with in-depth familiarity with the territory concerned. The example that the Clos du Cotentin offers for the identification of building materials and the study of buildings may be seen as a manifesto in favour of a detailed topographical approach, capable of placing rural architecture in the framework of its historical evolution.