WorldWideScience

Sample records for alimentaire du manioc

  1. Bases chimiosensorielles du comportement alimentaire chez les poissons

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    SAGLIO Ph.

    1981-07-01

    Full Text Available Le comportement alimentaire, indispensable à la survie de l'individu et donc de l'espèce, occupe à ce titre une position de première importance dans la hiérarchie des comportements fondamentaux qui tous en dépendent très étroitement. Chez les poissons, cette prééminence se trouve illustrée par l'extrême diversité des supports sensoriels impliqués et des expressions comportementales qui leur sont liées. A la suite d'un certain nombre de mises en évidence neurophysiologiques et éthologiques de l'importance du sens chimique (olfaction, gustation dans le comportement alimentaire des poissons, de très importants secteurs d'études électrophysiologiques et d'analyses physico-chimiques visant à en déterminer la nature exacte (en termes de substances actives se sont développés ces vingt dernières années. De tous ces travaux dont les plus avancés sont présentés ici, il ressort que les acides aminés de série L plus ou moins associés à d'autres composés de poids moléculaires < 1000 constituent des composés chimiques jouant un rôle déterminant dans le comportement alimentaire de nombreuses espèces de poissons carnivores.

  2. Impact du régime alimentaire sur la dynamique structurale et fonctionnelle du microbiote intestinal humain

    OpenAIRE

    Tap, Julien

    2009-01-01

    Nutritionnistes et gastroentérologues s'accordent pour admettre que le microbiote intestinal conditionne de nombreuses fonctions de l'hôte et joue un rôle important dans le bien-être digestif. Comprendre comment notre régime alimentaire modifie la structure et les fonctions du microbiote intestinal est essentiel afin de connaître en retour son impact sur notre santé.Le consortium d'espèces du microbiote intestinal de l'Homme adulte apparaît spécifique de l'individu. Ceci constitue un paradoxe...

  3. From tourist product to ordinary food? De produit touristique à produit alimentaire ? Le rôle du tourisme rural dans le développement des produits locaux et du patrimoine alimentaire en Norvège.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gunnar Vittersø

    2011-05-01

    Full Text Available Local food products, either new, “traditional”, or based on a specific conception of food heritage, play an important role in the development of the rural tourism sector in Norway. Building on different concrete Norwegian case studies, this article seeks to better understand the role tourism plays in the creation, or revival, of cultural identity based on local food products and food heritage. The paper uses the concept of the “tourist gaze” in order to analyze tourists and local consumers’ perceptions and appropriation of local food. The article highlights the consequences of the emergence of culinary and local food heritage for tourists in Norway, and concludes that tourism increases the awareness of food heritage and strengthens local identity, although these food products are not much used in ordinary food consumption.Les produits locaux, nouveaux, basés sur des recettes « traditionnelles », voire sur une conception particulière du patrimoine alimentaire, jouent un rôle important dans le développement du secteur touristique rural en Norvège. Fondé sur différents cas d’études norvégiens concrets, cet article permet de mieux comprendre le rôle joué par le tourisme dans la création, ou la construction, de l’identité culturelle basée sur le patrimoine alimentaire et le développement récent des produits locaux. Afin d’analyser la perception et l’appropriation des produits localisés par les consommateurs, nous proposons une approche fondée sur la notion de « regard touristique ». Cet article s’achève finalement sur les conséquences de l’émergence du patrimoine alimentaire local dans le tourisme, soulignant à la fois l’influence sur les pratiques alimentaires et sur la mise en valeur d’une identité culturelle locale, bien que ces produits locaux restent peu utilisés dans les habitudes alimentaires quotidiennes.

  4. L’analyse du risque alimentaire : quels principes, quels modèles, quelles organisations pour demain ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chevassus-au-Louis Bernard

    2001-07-01

    Full Text Available Jusqu’à une époque récente, les structures d’expertise des pays développés ont réalisé leur travail d’analyse du risque sanitaire des aliments selon un modèle « standard », élaboré pour l’analyse d’autres risques technologiques et dont nous rappellerons tout d’abord les caractéristiques et les principales options. Depuis le début des années 80, l’observation d’un certain nombre de dysfonctionnements dans la chaîne de l’alimentation a suscité dans l’opinion publique de plusieurs pays un scepticisme croissant sur la valeur de ce modèle. Le principe de précaution a donc été proposé comme un nouveau fil conducteur pour améliorer l’analyse du risque alimentaire. Nous en présenterons tout d’abord les conséquences sur la gestion du risque, en nous basant sur la définition « proportionnée » du principe de précaution qui émerge actuellement en Europe. Nous remonterons ensuite au niveau de l’évaluation des risques, pour montrer comment les nouvelles demandes des gestionnaires pour une bonne application du principe de précaution ont des conséquences importantes sur la démarche d’évaluation elle-même. Enfin, nous interrogerons la vision « standard » de la communication du risque, conçue comme la dernière phase du processus d’analyse de risque. Nous montrerons en quoi une contribution active de représentants de la société civile dès les phases d’évaluation et de gestion peut permettre à la fois d’améliorer la qualité et l’acceptabilité de l’analyse de risque. L’application du principe de précaution a donc des conséquences non pas sur une seule mais sur les trois phases de l’analyse du risque. L’ensemble de ces modifications permet de proposer un modèle alternatif, dit « constructiviste », qui, dans le cas du risque alimentaire, peut contribuer à une meilleure acceptabilité par la société des rares, mais inévitables, dysfonctionnements de la production de

  5. La naissance en France de l’enseignement du génie des procédés alimentaires

    OpenAIRE

    Vigreux, Pierre

    2012-01-01

    La notion d’« opérations unitaires » a permis, dans les années soixante, une approche scientifique des techniques utilisées dans les industries agro-alimentaires. Cette discipline est issue du génie chimique dont les origines se situent à la fois en Europe et aux États-Unis, tout particulièrement au MIT. En France, cet enseignement, a été dispensé d’abord à l’École Nationale Supérieure des Industries agricoles et alimentaires (ENSIA), créée à la fin du XIXe siècle, pour répondre aux besoins d...

  6. Les offrandes alimentaires, un champ d’étude classique de l’ethnologie du Japon

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cécile Didierjean

    2007-06-01

    Full Text Available L’importance des échanges de cadeaux dans la société japonaise a été soulignée par les ethnologues, japonais (Itô et Kurita, 1984 comme étrangers (Cobbi, 1991. Ces dons et contre-dons, de denrées alimentaires le plus souvent, s’observent pour la plupart lors des rites qui jalonnent l’année et la vie de l’individu. Au cours de ces célébrations, les hommes ne sont cependant pas les seuls à recevoir des cadeaux, les entités suprahumaines sont, elles aussi, repues de nourriture et de boisson. C...

  7. Les représentations mentales du mode de production des produits alimentaires (France Mental representations related to food production modes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marielle Salvador-Perignon

    2011-09-01

    Full Text Available Cette recherche se propose d’aborder le mode de production du produit alimentaire sous l’angle des représentations mentales en France. Dans le langage commun on entend souvent les termes « industriel » ou « artisanal » pour caractériser les produits alimentaires, sans que l’on sache vraiment ce que ces termes désignent. Le contexte actuel d’incertitude et de méconnaissance des systèmes de production chez les consommateurs nous permet d’émettre l’hypothèse de l’existence d’une représentation mentale du mode de production. Nous tentons de vérifier cette hypothèse par une étude qualitative à l’issue de laquelle les premières caractéristiques du produit alimentaire industriel ou artisanal sont précisées.This research approaches the food product through the mental representations concerning manufacturing processes. In the common language we often find such terms as “industrial” or “traditional” to qualify production methods and characterize food products, but do we know what these terms really mean? Uncertainties and misunderstandings regarding food production enable us to highlight the existence of consumers’ mental representations regarding manufacturing processes. Such representations have been studied by means of a qualitative study which enabled us to define the primary characteristics of industrial or traditional food products.

  8. Art-therapie et addictions, l?exemple des troubles du comportement alimentaire

    OpenAIRE

    Dubois, A.-M.

    2010-01-01

    Resume Le Centre d?Etude de l?Expression, au sein du Centre hospitalier Sainte-Anne, est une unite particuliere. Ce centre est specialise dans les psychotherapies a mediation artistique ; actuellement s?y deroulent 30 ateliers par semaine. Les techniques artistiques utilisees sont : arts plastiques, peinture et modelage, musique, danse, theatre, ecriture creative. Chaque atelier est dirige par un art-therapeute specialise dans ce domaine. Les procedures d?admission dans ...

  9. Démographie et régime alimentaire du silure glane

    OpenAIRE

    Guillaume, Mathieu

    2012-01-01

    Le silure glane (Silurus glanis) est le plus gros poisson d’eau douce d’Europe pouvant atteindre 2,5m et 100kg. Ce prédateur opportuniste est capable de consommer un large éventail de proies (poissons, amphibiens, crustacés, oiseaux, reptiles…) Originaire d’Europe de l’Est, il a connu une forte extension vers l’Ouest et surtout en France. L’étude des données de pêches électriques réalisées en France montrent que le silure a colonisé la quasi-totalité du territoire français sur les 30 dernière...

  10. Crise et sécurité alimentaires : vers un nouvel ordre alimentaire mondial ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Christophe Golay

    2012-04-01

    Full Text Available En 2007 et 2008 a éclaté la plus importante crise alimentaire depuis 1974. La hausse du prix des denrées alimentaires sur le marché international, en particulier du blé, du riz, du soja et du maïs, a entraîné une augmentation sans précédent du nombre de personnes sous-alimentées. Malgré une diminution relative du prix des denrées alimentaires depuis l’été 2008, le nombre de personnes sous-alimentées a continué à augmenter en 2009. Cette crise alimentaire a remis la lutte contre la faim au cœur des préoccupations internationales. Depuis le mois de mars 2008, les Etats, les agences des Nations unies et une grande partie des mouvements sociaux ont pris position sur les causes de la crise et les moyens d’y remédier. Malheureusement, alors que ces acteurs tentent de coordonner leurs activités et de proposer des solutions nouvelles, ce sont souvent des recettes anciennes, visant à augmenter la production alimentaire, qui sont mises en avant. Les propositions faites sont souvent contradictoires et les réflexions sur les causes profondes de la faim et de la crise alimentaire – les exclusions sociales, économiques et politiques et les discriminations – ne semblent pas avoir été entendues. Le premier Objectif du Millénaire pour le développement, qui vise à réduire de moitié la proportion des personnes souffrant de sous-alimentation et vivant dans l’extrême pauvreté d’ici 2015, est devenu clairement inatteignable. Mais la crise alimentaire pourrait être à l’origine de la création d’un nouvel ordre alimentaire mondial, basé sur les trois piliers que sont l’aide alimentaire, la sécurité alimentaire et le droit à l’alimentation.

  11. Huile de colza et consommation alimentaire

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fénart Évelyne

    2004-03-01

    Full Text Available L’évolution des politiques agricoles aussi bien que les acquis scientifiques ont fortement influencé les conditions d’approvisionnement en graines oléagineuses en France. A la faveur de ces évolutions, le colza, culture déjà bien adaptée aux conditions pédo-climatiques et produite traditionnellement, se développe fortement au cours des trois dernières décennies du XXe siècle. En revanche la consommation alimentaire n’a pas répondu à ce succès de la culture puisque le doute sur l’innocuité de l’acide érucique l’a fait chuter, tandis que la réglementation sur son étiquetage a fortement gêné son développement, en dépit du potentiel représenté par ses qualités nutritionnelles. On assiste aujourd’hui à une revalorisation de l’image alimentaire de l’huile de colza en France, après la prise de conscience de l’importance de l’équilibre alimentaire en acides gras indispensables. L’huile de colza apparaît aujourd’hui non plus seulement comme une bonne huile alimentaire économique, mais comme un moyen d’améliorer la composition lipidique via la consommation des ménages, mais aussi au travers des repas pris en dehors du domicile ou encore des produits de l’industrie alimentaire.

  12. Effets de l'ingestion de plombs de chasse sur le comportement alimentaire et la condition corporelle du canard colvert (Anas platyrhynchos)

    OpenAIRE

    Duranel, Arnaud

    1999-01-01

    Effects of lead shot ingestion on intake rate and body condition in mallard (Anas plathyrhynchos); Après avoir fait la synthèse des connaissances sur le saturnisme chez les Anatidés et rappelé l'importance de la compétitivité, notamment en terme de recherche alimentaire et de condition corporelle, pour la survie et le succès reproducteur d'un individu en milieu naturel, l'auteur décrit les effets de l'ingestion d'un faible nombre de plombs de chasse chez le Canard colvert. Il montre que la vi...

  13. Le risque alimentaire: de l'évaluation à la perception

    CERN Multimedia

    2002-01-01

    Claude Fischler est Directeur de recherche au CNRS. Il poursuit au sein du CETSAH (Centre d' études transdisciplinaire-sociologie, anthropologie, histoire) des recherches sur l' alimentation (pratiques, représen-tations, comparaisons transculturelles) et la perception du risque (ESB, OGM, crises alimentaires récentes).

  14. Etude du caractere cyanogenetique du manioc (Manihot esculenta Crantz)

    NARCIS (Netherlands)

    Bruijn, de G.H.

    1971-01-01

    The tuberous roots of cassava can release such quantities of hydrocyanic acid (HCN) that consumption without pretreatment may be very dangerous. Methods to eliminate the poison are known but cases of poisoning, of which some are fatal, still occur; moreover these methods often reduce the food va

  15. Household utilization of Manioc (Manihot esculenta Crantz) in Northern Mozambique.

    Science.gov (United States)

    Muoki, Penina N; Maziya-Dixon, Bussie

    2010-01-01

    Mozambique is ranked ninth of top manioc (Manihot esculenta Crantz) producing countries in the world. Manioc roots are a staple to people living in the northern part of the country. Despite this, information on production, utilization, postharvest handling, and marketing is scarce. The purpose of this baseline study was to document selected information on manioc, from the production to marketing stage. To gather this information, 70 focus groups consisting of 1,724 participants purposely sampled from 10 districts were engaged in discussions using a questionnaire. The results show that manioc is the most important crop in terms of contribution to household food security and income in the region. Both men and women participate in the delivery of manioc production chain. Typically, 5 to 15 varieties identified by local language can be found on most farms in the study area. Manioc leaves and roots are the parts of the plant used as human food. Sun dried manioc roots are principally marketed within the locality of production by individual farmers. This baseline study suggests the need for location-targeted interventions as the farmers reported varied challenges along the manioc production chain.

  16. Diversité alimentaire et urbanisation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ludivine Eloy

    2008-05-01

    Full Text Available São Gabriel da Cachoeira, ville du nord-ouest de l’Amazonie brésilienne, est majoritairement habitée par des familles amérindiennes. Nous nous demandons dans quelle mesure les territorialités amérindiennes permettent le maintien d’une certaine diversité alimentaire. Nous couplons pour cela l’étude des systèmes de production, l’observation participative des pratiques alimentaires et l’analyse des principales filières d’approvisionnement. L’incorporation de produits alimentaires d’origine exogène dans les repas des amérindiens est due principalement aux conditions d’accès aux ressources naturelles et de mobilisation de la main d’œuvre. Pour contourner ces contraintes, les groupes domestiques articulent les ressources urbaines et forestières grâce à des mobilités circulaires. De plus, à l’échelle de la famille élargie, les réseaux d’échange entre ville et forêt favorisent le maintien de la qualité des produits et l’agrobiodiversité.Food Diversity And Urbanization, Agrarian Transformations And Food Recomposition In The North-Western Amazon (Brazil São Gabriel da Cachoeira, a town located in the northwest of the Brazilian Amazon, is mainly inhabited by indigenous families. Our question is whether indigenous territorial practices lead to conservation of food diversity. Data were obtained by agro-economic interviews, participative observation of food practices and analysis of the main food chain supply in the town. Consumption of agroindustrial food by indigenous families is mainly due to urban conditions of access to natural resource and labor force employment. To cope with these constraints, domestic groups use multi-sited production units and circular mobility across urban and forest areas. Moreover, at a larger scale, the exchange networks between city and forest help to maintain the quality of products and agrobiodiversity conservation.

  17. When geographical indication conflicts with food heritage protection Projet d’indication géographique : entre préservation d’un patrimoine alimentaire et uniformisation d’une production. Le cas du fromage Serrano, Rio Grande do Sul, Brésil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Delphine Vitrolles

    2011-05-01

    Full Text Available The push for origin labelling represents a new challenge for developing countries. This article describes an origin-labelling scheme under consideration by Emater, a Brazilian public body established to support small farmers. The product in question is Serrano cheese, a local speciality from the Campos de Cima da Serra region in Rio Grande do Sul (the southernmost state in Brazil. Some 70 semi-structured interviews were conducted to explore respondents’ attitudes to Geographical Indication (GI, and assess its relevance as a means of preserving the cultural identity of Serrano cheese. Our findings revealed the limitations of the scheme due to its top-down design, suggesting that Emater has failed to grasp the full implications of GI classification. While the aim would be to promote and preserve local history and culinary heritage, the outcome may be quite the opposite: GI labelling may lead to standardized production methods that would cut local producers out of the loop altogether.Dans les pays du Sud, les initiatives visant à établir ou à renforcer les liens entre les produits d’origine et leur territoire de production représentent un enjeu de développement. Cet article présente le projet de valorisation d’une spécialité locale, le fromage Serrano, en cours d’étude par une institution brésilienne, l’Emater. Soixante-treize entretiens semi directifs nous ont permis d’évaluer la pertinence d’une indication géographique (IG dans une optique de conservation de l’identité culturelle du fromage. L’analyse révèle les limites d’un projet descendant (top-down et suggère les difficultés d’appropriation du sens et des implications de la mise en place d’une IG par l’Emater. Malgré la volonté de valoriser et de revendiquer une histoire et un patrimoine alimentaire, ce label devrait conduire à une standardisation de la production et à une exclusion des producteurs. Il se pourrait que l’indication g

  18. Le Plan Maroc Vert et l’autosuffisance alimentaire en produits de base à l’horizon 2020

    OpenAIRE

    Souleymane Nouréini Sayouti; Abdelkader Ait El Mekki

    2015-01-01

    La présente étude a pour objectif d’analyser les effets probables de la nouvelle stratégie agricole marocaine (le Plan Maroc Vert) sur la situation alimentaire (dépendance ou autosuffisance alimentaire) du Maroc à l’horizon 2020. Elle a concerné sept produits de base indispensables à la diète marocaine à savoir : le lait, le sucre, l’huile de table, la viande rouge, la viande blanche, le blé tendre et le blé dur. L’approche méthodologique utilisée consiste à prévoir la demande alimentaire du ...

  19. Cholestérol alimentaire et morbi/mortalité cardiovasculaire

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hansel Boris

    2015-03-01

    Full Text Available Si l’hypercholestérolémie est un facteur de risque avéré des maladies cardiovasculaires, le rôle du cholestérol alimentaire dans la survenue de ces maladies reste discuté. À l’origine, les travaux d’Anitshkow chez le lapin ont montré qu’une alimentation riche en cholestérol se traduit par le développement de plaques d’athérome. Les études d’intervention chez l’homme ont examiné l’effet du cholestérol alimentaire et/ou des œufs sur les lipides plasmatiques, aboutissant à des résultats contradictoires. Elles ont également fait émerger la notion complexe d’hypo- et d’hyper-répondeur au cholestérol. L’épidémiologie observationnelle ne permet pas non plus de conclure à un effet délétère du cholestérol alimentaire chez l’homme. Néanmoins, chez les sujets diabétiques, une association positive entre la consommation et l’incidence des événements cardiovasculaires est retrouvée assez constamment, sans que l’on puisse l’expliquer de manière convaincante. Il n’existe pas d’essai clinique examinant l’impact des aliments riches en cholestérol sur la survenue des événements cardiovasculaires. Toutefois, les résultats des études MRFIT et PREDIMED ne vont pas dans le sens d’un effet délétère du cholestérol alimentaire. À l’inverse, les travaux réalisés sur le transporteur intestinal du cholestérol NPC1L1 sont en faveur de l’intérêt d’inhiber l’absorption du cholestérol pour réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires. L’ensemble des données disponibles n’est pas en faveur d’un rôle clé du cholestérol alimentaire dans la survenue des maladies cardiovasculaires. Elles ne permettent donc pas d’en faire une cible prioritaire du régime à proposer pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

  20. Le besoin de réassurance : de la psychologie au comportement du consommateur Une investigation théorique appliquée au cas de la consommation alimentaire moderne

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wejdene Yanhui

    2015-03-01

    Ce travail, dont l’intérêt est essentiellement théorique, s’inscrit parmi les travaux rares introduisant le besoin de réassurance dans l’étude du comportement du consommateur. Des travaux futurs peuvent se baser sur cette conceptualisation pour identifier les déterminants de ce besoin.

  1. Les Sans terre du Brésil, l'activisme transnational et la souveraineté alimentaire comme alternative à la faim (The Landless of Brazil, Transnational Activism and Food Security as an Alternative to Hunger

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Breno Bringel

    2012-01-01

    Full Text Available Les deux dernières décennies ont marqué l'extension d'un débat public global sur la pauvreté qui a fait naître de nouvelles définitions et constructions politiques et sociales. Ce texte aborde cette discussion en considérant la dimension géopolitique de la pauvreté et de la construction de programmes alternatifs et de résistances. Il analyse notamment le concept de souveraineté alimentaire, sa viabilité et sa visibilité rendue possible par l'internationalisation croissante des mouvements sociaux paysans, principaux acteurs dans ce processus.(The past two decades have witnessed a growing public debate over poverty, which has led to new definitions and political and social constructs. This article considers the geopolitical dimension of poverty and the development of and resistance to alternative programs. It analyzes in particular the notion of food security (a nation’s sovereignty over its sources of food, which has gained prominence thanks to rural social movements, the key players in this area.

  2. People, soil and manioc interactions in the upper Amazon region

    NARCIS (Netherlands)

    Peña Venegas, C.P.

    2015-01-01

    Abstract Clara Patricia Peña Venegas (2015). People, soil and manioc interactions in the upper Amazon region. PhD thesis, Wageningen University, The Netherlands, with summaries in English and Dutch, 210 pp. The presence of anthropogenic soils, or Amazonian Dark

  3. People, soil and manioc interactions in the upper Amazon region

    NARCIS (Netherlands)

    Peña Venegas, C.P.

    2015-01-01

    Abstract Clara Patricia Peña Venegas (2015). People, soil and manioc interactions in the upper Amazon region. PhD thesis, Wageningen University, The Netherlands, with summaries in English and Dutch, 210 pp. The presence of anthropogenic soils, or Amazonian Dark   Ea

  4. Vers une interdiction des ogm ? Après le rapport de la Société royale du Canada sur «l’avenir de la biotechnologie alimentaire».

    OpenAIRE

    2001-01-01

    La publication du rapport de la Société royale du Canada le 5 février 2001 marquera peut-être un tournant historique important vers une approche gourvernementale plus responsable dans le dossier des OGM (organismes génétiquement modifiés) au Canada. Pour la première fois au Canada, un groupe d’experts indépendants confirme les craintes de nombreux groupes dont Greenpeace au sujet des OGM (pour la position de Greenpeace sur les OGM voir http://www.greenpeace.fr/ , http://www.greenpeace.ca ou h...

  5. Faire la preuve de l’« authenticité » du patrimoine alimentaire Giving evidence of the authenticity of food heritage: the case of « local wines »

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Geneviève Teil

    2011-05-01

    Full Text Available Cet article porte sur la notion d’« authenticité » appliquée au patrimoine des « vins de terroir ». Ces dix dernières années, des vignerons accusent la législation des AOC (Appellations d’Origine Contrôlées de ne plus protéger les terroirs et de laisser les mauvaises pratiques des vignerons les pervertir. Le retour vers la qualité de terroir repose donc la question de l’identification de la nature authentique de ce patrimoine alimentaire. Pour mener cette approche réflexive, une première partie est consacrée à une revue de littérature sur la notion d’« authenticité ». Une seconde partie analyse les questions et les pratiques déployées par les vignerons pour retrouver l’« authenticité » des terroirs exprimée par les vins ; et enfin les difficultés rencontrées au moment de concevoir une procédure de jugement de cette dernière. L’article montre que loin d’être une donnée objective non discutable, ou bien une simple illusion, l’« authenticité » des vins de terroir est un résultat attaché à l’ensemble des activités qui la font advenir.This article focuses on the notion of authenticity attributed to terroir wines as part of food heritage. Over the past ten years, the AOC system (protected designation of origin has come under attack from wine growers on the grounds that it no longer protects lands and vineyards, leaving them at the mercy of bad practice. The return of quality terroir therefore brings us back to the problem of proving the authenticity of this particular food heritage. The present study begins with a review of literature based on the notion of authenticity. It then explores the different methods used by wine growers to rediscover the ‘genuine’ taste of terroir and express it in their wines. It concludes by looking into the difficulties of designing a wine-tasting procedure capable of judging whether or not a wine really does express its terroir. The article shows

  6. ADOLESCENTS AMERICAINS ET FRANÇAIS : OBESITE, TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE, ATTITUDES ET HABITUDES ALIMENTAIRES

    OpenAIRE

    Quirk, Denise

    2012-01-01

    This dissertation presents the results of a study comparing French (N=1073) and U.S. American (N=1573) adolescents for cultural differences in every day eating (EDE) habits and attitudes, eating disorders (ED) such as anorexia (AN) and bulimia (BN), and weight status, in particular, obesity (OB). Subjects were compared for weight status, EDE, body dissatisfaction (which is linked to EDs and OB), ED symptoms and " diagnoses " of AN and BN. After developing an instrument to assess EDE, a series...

  7. apport alimentaire chez des patients attients la sclérose en plaque dans la region de Tlemcen

    OpenAIRE

    haddaoui, hadjer

    2015-01-01

    La sclérose en plaques (SEP) est une maladie inflammatoire et démyélinisant du système nerveux central (SNC). L'apparition de plaques démyélinisées dans le SNC est associée à un infiltrat inflammatoire principalement composé de macrophages et de lymphocytes T (LT). L'objectif de notre étude est d'évaluer l'apport alimentaire chez une population atteinte de Sclérose en plaque dans la wilaya de Tlemcen, et d'essayer de déterminer la relation entre l'apport alimentaire de fer, vit...

  8. Le Plan Maroc Vert et l’autosuffisance alimentaire en produits de base à l’horizon 2020

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Souleymane Nouréini Sayouti

    2015-10-01

    Full Text Available La présente étude a pour objectif d’analyser les effets probables de la nouvelle stratégie agricole marocaine (le Plan Maroc Vert sur la situation alimentaire (dépendance ou autosuffisance alimentaire du Maroc à l’horizon 2020. Elle a concerné sept produits de base indispensables à la diète marocaine à savoir : le lait, le sucre, l’huile de table, la viande rouge, la viande blanche, le blé tendre et le blé dur. L’approche méthodologique utilisée consiste à prévoir la demande alimentaire du pays, pour l’horizon 2020, en ces denrées. La méthode utilisée pour la prévision de la demande prend en compte la taille de la population, l’élasticité-revenu et l’évolution du niveau de revenu par habitant. La demande projetée est comparée aux niveaux de production prévus par le Plan Maroc Vert pour le même horizon. Ces prévisions ont révélé que malgré les efforts d’augmentation des niveaux de production prévus dans le cadre du Plan Maroc Vert, le Maroc ne pourrait pas atteindre une autosuffisance alimentaire pour le blé tendre, le blé dur, le sucre et les huiles de table à l’horizon 2020. Par contre, cette autosuffisance serait possible pour le lait, les viandes rouges et les viandes blanches. Ces résultats montrent que les décideurs politiques devraient mieux orienter l’intervention de l’Etat pour améliorer l’offre du pays pour le premier groupe des produits. En revanche, les possibilités d’exportation devraient être encouragées pour le deuxième groupe de produits notamment vers les marchés émergents tels que ceux de l’Afrique Subsaharienne.

  9. "Shopping" à la française: approvisionnement alimentaire et sociabilité

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sophie Chevalier

    2007-12-01

    Full Text Available L'auteur décrit les pratiques d'approvisionnement alimentaire des habitants de trois villes françaises, Paris, Lyon et Besançon, en les contrastant avec des banlieusards. Elle montre que ces citadins des centres villes fréquentent les commerces alimentaires de proximité L'analyse de ces pratiques révèlent que c'est la dimension sociale qui est la plus importante à examiner pour comprendre ces pratiques d'approvisionnement, en lien avec la sociabilité de quartier. C'est la possibilité de créer des liens personnalisés entre commerçant et client, et "d'être un client reconnu comme habitant d'un quartier". Les commerces "font" la vie de quartier pour la plupart des interlocuteurs des centres villes étudiés. Il existe donc à la fois une sociabilité et une socialisation autour de l'activité d'approvisionnement: "faire ses courses" crée du lien social.

  10. Relations entre acides gras oméga-3, oméga-9, structures et fonctions du cerveau. Le point sur les dernières données. Le coût financier alimentaire des oméga-3 « Je chercherai à connaître les différences qui existent entre les huiles de faine, de colza, d’olive, de noix ». Honoré de Balzac. « Histoire de César Birotteau ».

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bourre Jean-Marie

    2003-05-01

    Full Text Available Pour ce qui concerne le cerveau, les acides gras ω3 ont été plus spécialement étudiés que les acides gras ω6 ou ω9. La carence en acide alpha-linolénique (18 :3 ω3 altère la structure et la fonction des membranes, et entraîne de légers dysfonctionnements cérébraux, comme cela a été montré sur les modèles animaux puis chez les nourrissons humains. Les résultats récents ont montré que son déficit alimentaire induit des anomalies plus marquées dans certaines structures cérébrales que dans d’autres, le cortex frontal et l’hypophyse étant les plus touchés. Ces singularités sont accompagnées de perturbations comportementales qui touchent plus particulièrement certains tests (habituation, adaptation à une situation nouvelle. Les anomalies biochimiques et comportementales sont partiellement réversées par une supplémentation avec des phospholipides, notamment extraits d’oeuf enrichis en ω3 ou de cervelle de porc. Une étude effet-dose montre que les phospholipides d’origine animale sont plus efficaces que ceux d’origine végétale pour réverser les conséquences du déficit, dans la mesure, entre autres, où ils apportent les très longues chaînes pré-formées. La déficience en acide alpha-linolénique se traduit au niveau du cortex frontal de rat par des perturbations de la neurotransmission mono-aminergique. Mais ne sont touchées ni la densité ni la fonction des transporteurs de la dopamine. Chez l’animal carencé, la réversibilité dans la neurotransmission dopaminergique (dans le cortex préfrontal, entre autres n’est que partielle après arrêt du déficit alimentaire. La carence en acide alpha-linolénique diminue la perception du plaisir, en altérant légèrement l’efficacité des organes sensoriels et en affectant certaines structures cérébrales. Cette carence modifie le métabolisme énergétique du cerveau en perturbant le transport du glucose. Au cours du vieillissement, la baisse

  11. Élaboration, fiabilité et utilisation d’un outil de mesure de l’environnement alimentaire dans les supermarchés de quatre quartiers de Montréal (Canada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Élise Jalbert-Arsenault

    2017-01-01

    Full Text Available Introduction : L’environnement alimentaire constitue un domaine propice si l'on veut influencer les habitudes alimentaires de la population. Cette étude visait à élaborer un outil de mesure de l’environnement alimentaire dans les commerces et à caractériser l’environnement alimentaire dans un secteur de Montréal (Canada possédant un niveau de revenu de faible à moyen. Méthodologie : Nous avons développé un outil, la Mesure de l’environnement alimentaire du consommateur dans les supermarchés (MEAC-S et nous l’avons mis à l’essai pour en confirmer la fiabilité. Nous avons utilisé la MEAC-S pour évaluer l’environnement alimentaire de consommation de 17 supermarchés dans quatre quartiers de Montréal. Nous avons mesuré la longueur d’étalage, la diversité, le prix, le nombre de présentoirs et la position en magasin des fruits et légumes (FL et des produits alimentaires ultra-transformés (PAUT. Nous avons également évalué la qualité des FL frais. La taille du magasin a été estimée en utilisant la longueur totale d’étalage mesurée pour toutes les catégories d’aliments. Nous avons effectué des corrélations de Spearman entre ces indicateurs de l’environnement alimentaire. Résultats : Les analyses de fiabilité ont donné des résultats satisfaisants pour la plupart des indicateurs. La caractérisation de l’environnement alimentaire a révélé une grande variabilité de la longueur d’étalage, de la diversité et du prix des FL entre les supermarchés ainsi qu’une mise en valeur disproportionnée des PAUT. Le nombre de présentoirs de PAUT hors de leur emplacement principal de vente variait de 7 à 26 et ces produits occupaient de 8 à 33 positions stratégiques en magasin, alors que le nombre de présentoirs hors de l’emplacement principal de vente de FL frais était supérieur à 1 dans seulement 2 des 17 magasins évalués et qu’ils occupaient un maximum de 2 emplacements strat

  12. Local fall-out and the animal food chain; Retombees locales et chaine alimentaire animale

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Prat, G.; Mercier, F.J. [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1967-07-01

    The local consequences of fresh fall-out, especially in the case of atmospheric nuclear explosions, are reviewed from the point of view of the internal contamination of the consumer of foodstuffs of animal origin. The edibility of foodstuffs derived from animals having grazed in the presence of fall-out is evaluated both from the wholesome and radio-toxicological points of view. The contamination level of these foodstuffs is calculated as a function of the ground fall-out, and of agronomical and ecological parameters for each radio-nuclide of the animal food chain. The internal exposure of the human consumer is calculated from this level as a function of the diet and of various parameters especially temporal. The equivalent dose to each critical organ, including the digestive tract is deduced from the burdens of each organ. From this a nutritional hygiene in the areas affected by fall-out is obtained, in relationship to the action levels fixed by the responsible authorities in exceptional circumstances. Criteria for these action levels are given as function of the food rations. (authors) [French] Les consequences locales des retombees fraiches, notamment dans le cas d'explosions nucleaires atmospheriques, sont passees en revue en ce qui concerne les problemes de contamination interne du consommateur de denrees d'origine animale. La comestibilite des aliments provenant de betes de boucherie ayant pature sous les retombees est evaluee au double point de vue de la salubrite et de la radiotoxicologie. Le niveau de contamination de ces denrees est calcule en fonction de la retombee au sol, des parametres agronomiques et ecologiques pour chaque radioelement de la chaine alimentaire animale. La contamination interne du consommateur humain est calculee a partir de ce niveau en fonction des modalites d'ingestion et de divers parametres, notamment temporels. L'equivalent de dose au niveau de chaque organe critique, y compris le tube digestif, est deduit

  13. Genetic structure of traditional varieties of bitter manioc in three soils in Central Amazonia.

    Science.gov (United States)

    Alves-Pereira, Alessandro; Peroni, Nivaldo; Abreu, Aluana Gonçalves; Gribel, Rogério; Clement, Charles R

    2011-10-01

    Manioc is the most important food crop that originated in Amazonia. Many studies have increased our understanding of its evolutionary dynamics under cultivation. However, most of them focused on manioc cultivation in environments with low soil fertility, generally Oxisols. Recent ethnobotanical observations showed that bitter manioc also performs well in high fertility soils, such as Amazonian dark earths (ADE) and the floodplain. We used 10 microsatellite loci to investigate the genetic diversity and structure of bitter manioc varieties grown in different soil types in communities of smallholder farmers along the middle Madeira River in Central Amazonia. The genetic diversity of some sweet varieties and seedlings was also evaluated. Adult individuals showed higher levels of genetic diversity and smaller inbreeding coefficients (A ( R ) = 5.52, H ( O ) = 0.576, f = 0.086) than seedlings (A ( R ) = 4.39, H ( O ) = 0.421, f = 0.242). Bitter manioc varieties from the floodplain showed higher levels of genetic diversity (A ( R ) = 5.19, H ( O ) = 0.606) than those from ADE (A ( R ) = 4.45, H ( O ) = 0.538) and from Oxisols (A ( R ) = 4.15, H ( O ) = 0.559). The varieties grown in the floodplain were strongly differentiated from the varieties grown in Oxisols (F ( ST ) = 0.093) and ADE (F ( ST ) = 0.108), suggesting important genetic structuring among varieties grown in the floodplain and upland soils (ADE and Oxisols). This is the first time that genetic divergence of bitter manioc varieties in cultivation in different Amazonian soils in a small geographic area is reported.

  14. Tendance de marché en France sur la présence des protéines végétales dans les produits alimentaires

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Estève-Saillard Morgane

    2016-07-01

    Full Text Available Le contexte actuel est favorable à l’utilisation croissante des protéines végétales dans les produits alimentaires : préoccupations sanitaires et environnementales, développement du flexitarisme et dans une moindre mesure du végétarisme, inscriptions des protéines végétales dans les secteurs de recherche stratégiques pour la France...Le bilan de référencement du GEPV, Groupe d’Étude et de Promotion des Protéines Végétales, fait le point tous les deux ans sur la présence des protéines végétales dans les produits alimentaires commercialisés en France. Les résultats du dernier bilan montrent la nette progression de l’utilisation de protéines végétales dans tous les rayons alimentaires, en progression constante depuis plusieurs années. Le blé reste la source largement majoritaire, suivi par le soja. Des spécificités se dégagent dans l’utilisation des ingrédients protéiques végétaux; par exemple les protéines de pois et de soja sont principalement utilisées pour les produits carnés alors que le gluten et la féverole sont surtout utilisés pour les produits de panification. De nouvelles utilisations des sources protéiques voient également le jour et feront l’objet d’un suivi du GEPV, comme les microalgues ou les mycoprotéines.

  15. Développement et politiques agro-alimentaires dans la région méditerranéenne. Rapport annuel 2002. Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes, Paris, 247 p.fr

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ronald Jaubert

    2011-12-01

    Full Text Available Le rapport annuel du Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM n’est pas un rapport d’activité classique mais une analyse des politiques agroalimentaires, des échanges méditerranéens et du partenariat euroméditerranéen. C’est un ouvrage de référence, unique en son genre, utile à tous ceux, chercheurs, enseignants ou professionnels du développement s’intéressant à la production agricole méditerranéenne, aux échanges agro-alimentaires et à leurs régulations. ...

  16. Compte rendu de lecture Histoire des innovations alimentaires XIXème et XXème siècles sous la direction d’Alain Drouard et Jean-Pierre Williot

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karen Montagne

    2008-12-01

    Full Text Available Ce recueil d’interventions du premier colloque du Centre de recherche en histoire de l’innovation (3-4 décembre 2002, Université Paris-Sorbonne met en avant la pluridisciplinarité des regards sur l’innovation alimentaire. En effet, les 18 contributions présentées, sont celles d’historiens et d’anthropologues mais également d’ingénieurs acteurs de l’innovation.Les auteurs se sont interrogés successivement sur les procédés et processus de l’innovation alimentaire, sur les causes de leur succès...

  17. Dépendre de la distribution d’aide alimentaire caritative / Relying on charity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Christine César

    2009-04-01

    Full Text Available Ce travail qualitatif de socio-anthropologie est centré sur l’analyse du récit de vie d’une famille de sans-papiers. L’objectif est de décrire et d’analyser de façon approfondie l’articulation entre l’aide alimentaire et les conditions de vie de personnes y ayant recours. Cette approche par l’alimentation apporte un éclairage particulier sur la situation des personnes se trouvant sans autorisation de travail sur le territoire, car les sans-papiers constituent une des figures extrêmes de dépendance au soutien mis en place par la société civile, les associations caritatives. Si la situation des sans-papiers se situe à la marge de la marge, elle révèle cependant des logiques de fonctionnement qui soulignent plus largement la dimension heuristique des pratiques alimentaires pour appréhender la variété des situations de pauvreté.Depending on charitable food aid distribution: the case of undocumented immigrants.This qualitative socio-anthropological work is focused on the analysis of a life narrative of an undocumented immigrant family. The objective of this paper is to describe and analyze in detail the relations between food aid and the living conditions of people dependent on charitable donations. This method of obtaining food provides a particular perspective on the situation of undocumented immigrants and reveals their extreme dependence on public programs, as seen by their submissive behavior when receiving aid from charitable associations. Analyzing the situation of undocumented immigrants who belong to the extreme margins of poverty reveals more than what influences their dietary practices: it helps to better understand the various situations of poverty.

  18. Perception oro-sensorielle des lipides alimentaires et obésité

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Besnard Philippe

    2016-05-01

    Full Text Available La gustation est un système dynamique capable d’une adaptation physiologique rapide en réponse aux changements environnementaux permanents qui caractérisent notre alimentation (rythme, qualité, quantité. Basé sur la modulation des seuils de sensibilité gustative, ce système homéostatique contribue à la construction du comportement alimentaire en orientant les choix de consommation. On peut donc penser qu’un dysfonctionnement de ce système régulateur peut avoir un impact sur les habitudes alimentaires et donc, à terme, sur la santé. La mise en évidence récente chez le rongeur (rat, souris qu’une obésité induite par le régime non seulement entraîne une détérioration de la détection orale des lipides mais se traduit également par une préférence accrue pour le «gras», plaide en faveur de cette thèse. Chez l’homme, nos travaux indiquent que les sujets obèses, dont la détection oro-sensorielle des lipides est défectueuse, surconsomment des aliments riches en graisse. Ces données murines et humaines suscitent une question fondamentale : quel est le lien entre lipides, obésité et désordres gustatifs? Cette mini-revue se propose de faire le point des connaissances actuelles sur ce sujet.

  19. Les paradoxes des distances dans la construction des identités alimentaires par acculturation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marc Dedeire

    2008-03-01

    Full Text Available À partir d’une problématique issue d’observations et de lectures sur la mobilité des hommes, le(s distance(s et l’ancrage territorial, nous nous interrogeons sur les paradoxes de l’acculturation dans la (reconstruction des identités alimentaires. Pourquoi certaines populations développent-elles leur culture alimentaire locale dans des territoires d’accueil ? Quel est le rôle du migrant et de la distance sur cette diffusion appuyée par l’acculturation ? Et quelles sont les formes d’ancrages territoriaux expliquant les diffusions de certains produits locaux ?The authors base their research question on the observations and the literature concerning different forms of mobility of human beings and food products, distances and territorial anchoring. They further their analysis on the paradoxes of acculturation process that arise during the identity (reconstruction in the field of food consumption and eating habits. They focus on the place of cross-border migrations in the spreading of genuine country products and/or local eating specialities of the migrant populations in their host countries. What are the different definitions of distance(s that separate the migrant from its home country and from the host culture? What role dœs the migrant play in the spreading of these eating habits? How the acculturation process works? What are the different forms of territorial anchoring to explain the spreading of these genuine country food products?

  20. « Le nez dans le micro ». Répercussions du travail sous commande vocale dans les entrepôts de la grande distribution alimentaire “Up front and close”. The impact of voice guidance systems in large food distribution warehouses “Estar pegado al micrófono”. Repercusiones del trabajo de activación por voz en los almacenes de la distribución alimentaria masiva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Gaborieau

    2012-12-01

    Full Text Available Dans les entrepôts de la grande distribution alimentaire, l’introduction d’un nouvel outil de travail, le guidage par commande vocale, a considérablement modifié le travail des préparateurs de commande. Auparavant caractérisée par l’absence d’enchaînement et la possibilité de prendre de l’avance, l’activité de préparation a évolué vers une temporalité restrictive comparable à celle d’un ouvrier sur chaîne. Sous guidage vocal, « le nez dans le micro », le savoir-faire des préparateurs est réduit à un engagement physique. L’usage du corps constitue alors une ressource en tant mode d’appropriation du sens au travail, mais également un rempart lorsque des pathologies font apparaître les limites de l’intensification.Order picker operations in large food distribution warehouses have been considerably changed by a introduction of a new tool – voice guidance systems. Where the work used to be characterized by a lack of fixed sequencing and the impossibility for operatives of getting ahead of schedule, preparation activities have evolved towards more restrictive temporalities comparable to production line workers’ experience. With “up front and close” vocal guidance, order pickers’ skill is limited to their physical engagement, now considered a resource (i.e. a mode for appropriating the meaning of work but also a bulwark against the pathologies that arise as the general intensification drive reaches its limits.En los almacenes de la distribución alimentaria a gran escala, la introducción de una nueva herramienta de trabajo, el guiado activado por voz, ha transformado considerablemente el trabajo de los preparadores de pedidos. La actividad de preparación, antes caracterizada por la ausencia de secuenciación y por la posibilidad que el trabajador tenía de ganar tiempo, ha evolucionado hacia una temporalidad restrictiva comparable a la de un obrero en una cadena. Con el guiado activado por voz, al

  1. Lipides et comportement alimentaire chez les enfants

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nicklaus Sophie

    2016-05-01

    Full Text Available Cet article analyse la place des lipides dans l’alimentation des jeunes enfants. Premièrement, il montre d’une part la contribution importante que devraient avoir les lipides aux apports énergétiques totaux des enfants de moins de deux ans, en raison de leur intérêt fonctionnel dans le développement neuronal et de leur effet potentiellement protecteur d’une obésité ultérieure; d’autre part, il souligne la faible contribution des lipides aux apports énergétiques totaux chez les enfants français, d’après les estimations disponibles, avec une minorité d’enfants pour lesquels les apports en lipides sont satisfaisants. Deuxièmement, il rapporte les connaissances disponibles concernant le contrôle « sensoriel » de la consommation de lipides. Chez les nouveau-nés et les nourrissons, quelques travaux portent sur les préférences pour les lipides, et indiquent l’absence d’une préférence pour les lipides. Chez les enfants, une teneur augmentée en lipides a parfois (mais pas toujours un effet positif sur l’appréciation d’un aliment, avec souvent une teneur optimale; mais elle n’est pas associée à une consommation plus élevée de l’aliment. Des teneurs élevées en lipides ont deux effets sur les apprentissages alimentaires. Chez des enfants de moins de 3 ans, un triplement de la densité énergétique par l’ajout de lipides est associé à la mise en place d’un rassasiement conditionné pour l’aliment concerné; chez des enfants plus âgés, un doublement de la densité énergétique par l’ajout de lipides, est associé à une augmentation de l’appréciation des flaveurs associées aux versions les plus riches en lipides. Des pistes d’études complémentaires sont discutées.

  2. RÉGIME ALIMENTAIRE DE LA GRANDE ALOSE ALOSA ALOSA (LINNÉ, 1766 ET DE L’ALOSE FEINTE ALOSA FALLAX (LACÉPÈDE, 1803 DANS LE GOLFE DE GASCOGNE.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    TAVERNY C.

    2001-07-01

    Full Text Available L’examen de contenus stomacaux de 193 spécimens d’Alosa alosa (longueur totale Lt 181 à 538 mm / 2 à 4 ans et de 175 d’Alosa fallax (Lt 204 à 486 mm / 2 à 6 ans pêchés au niveau du plateau continental océanique français de l’Atlantique Ouest montre que les aloses sont en mer des prédateurs sélectifs d’espèces essentiellement pélagiques. A. alosa est à dominante zooplanctonophage. Les euphausiacés sont la composante alimentaire principale avec les copépodes, dans une moindre part. Les poissons avec l’anchois et le sprat (Engraulis encrasicolus et Sprattus sprattus restent des proies accidentelles toute l’année. A. fallax est nettement plus piscivore. L’anchois constitue sa proie préférentielle tout au long de l’année. Les euphausiacés, mieux représentés dans le bol alimentaire au moment du printemps, restent des proies secondaires. La saison d’alimentation la moins intense se situe en été chez les deux espèces, période où l’embonpoint des aloses chute. L’activité alimentaire de l’alose feinte montre une augmentation durant les 4 à 8 heures qui suivent le lever du soleil.

  3. GRANDE VENTE DE NOEL - MAGASIN DU MONDE MEYRIN - French version only

    CERN Document Server

    Groupe Magasin du Monde Meyrin

    2002-01-01

    Mercredi 4 décembre de 10h. à 14h.30 Bâtiment principal, devant le restaurant no1 Vous y trouverez des produits alimentaires tels que miel, café, chocolat, sucre, quinoa, épices, etc, bref un riche assortiment des produits du commerce équitable porteurs du label Max Havelaar garantissant un meilleur revenu aux producteurs du Tiers Monde. Egalement à votre disposition des produits de l'artisanat des quatre coins du monde et des idées de cadeaux pour Noël. Groupe Magasin du Monde Meyrin

  4. L’étiquetage des denrées alimentaires

    OpenAIRE

    Bickel, Regula

    2014-01-01

    La fiche technique fournit de l’aide pour une déclaration correcte des produits bio. Elle décrit de manière compréhensible les exigences et les possibilités d’étiquetage des denrées alimentaires biologiques selon les bases légales valables en Suisse et les directives de droits privé de Bio Suisse et de Demeter.

  5. Changement climatique et traitement du manioc dans le sud-Nigeria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enete, AA.

    2013-01-01

    Full Text Available Climate Change and Cassava Processing in Southeast Nigeria. Climate change is perhaps the most serious environmental threat to whom African agriculture is confronted today, essentially because of its impact on pre- and post-harvest agricultural productivity. Available literature shows that most of the recent studies on climate change and agriculture were mainly focused on pre-harvest, with little or no emphasis on post-harvest issues. This study aims to provide empirical information on the effect of climate change on cassava processing and on the cost-effectiveness of indigenous adaptation practices relative thereto. The study was conducted in two randomly selected states of southeast Nigeria and in four randomly selected agricultural zones, two from each state. The data were collected using a well-structured questionnaire administered to 320 randomly selected cassava processors. The result of the analysis shows that the respondents were predominantly women who, in addition to cassava processing, also grow cassava. Virtually all of them were, not only aware of climate change, but also aware that it will have effects on cassava post-harvest operations. The respondents suggest that as a result of climate change, the length of time cassava tubers can stay in the soil without spoiling has been decreasing while the water content of cassava tubers has been increasing. In addition, the storage quality of all the products has been deteriorating, just as the growth of spoilage moulds in the products during storage has been increasing. Moreover, the fermentation period for akpu and alibo has been increasing while there has been a general decline in the quantity of product yield after processing for all the products. Some of the adaptation measures used by the processors include increased use of water, palm oil, hired labour and wood fuel, increased harvesting of cassava earlier than usual, processing of more adaptive varieties of cassava, shifts in the timing of processing as the weather also shifts and increased fermentation in the open spaces. There were also some relatively new adaptation practices such as the use of detergents, nails, beans and bitter leaf to aid fermentation, especially for the production of akpu and alibo. In terms of profitability, the four adaptation practices with high profitability indices were, in order of decreasing importance, increased use of sundrying, water, hired labor and palm oil. The study therefore recommends that breeding of improved varieties of cassava should begin to target those that are tolerant to excessive and extreme fluctuations of rainfall, heat and flood. In addition, the adaptation practices with high profitability indices should be vigorously disseminated. Also, further studies, especially on the chemistry of the observed relatively new adaptation practices should be explored.

  6. OPERATION DU FOISONNEMENT

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gholamreza Djelveh

    2010-04-01

    Full Text Available Mousses alimentaires sont un sous-ensemble des aliments connus sous le nom de produits fouettés ou des produits aérés. Ils sont des produits formulés avec des qualités telles que la légèreté et la souplesse et sont principalement consommés à l'apéritif ou au dessert. Les produits en mousse obtenue par dispersion d'un gaz dans une matrice alimentaire (la phase continue ont connu un développement croissant au cours des années 80 et 90. Le processus d'aération liés à leurs activités de production est appelée l'expansion ou à fouetter. Le document présente les principaux-paramètres du procédé du point permanent de la formulation, la mise en œuvre processus dans les installations pilotes et à l'échelle industrielle, la caractérisation des produits finis, la base énergétique de l'échelle de processus en place, et le lien entre la formulation, émulsion préparation de l'expansion. Cette vue d'ensemble de l'opération d'expansion continue, nous a permis de mettre en évidence le fait qu'il ya des opérations de l'unité encore mal décrite par le génie des procédés et pour lesquels les méthodes et outils pour l'extrapolation et la prédiction sont encore à leurs balbutiements.

  7. Précarité alimentaire, austérité / Food insecurity and austerity

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Catherina Perianu

    2009-04-01

    Full Text Available Cet article vise à examiner les pratiques alimentaires quotidiennes dans le contexte des contraintes normatives exercées par la politique d’Etat dans les années quatre-vingt en Roumanie. A partir d’une démarche basée sur l’analyse micro anthropologique (observation des pratiques quotidiennes des habitants, entretiens, recueil de témoignages accrédités du point de vue scientifique sur le ravitaillement pendant la période historique en discussion, nous nous proposons d’examiner la manière dont l’accès aux aliments a structuré l’expérience sociale et nutritionnelle de l’individu, dans le cas de la société roumaine pendant sa dernière décennie communiste.This paper explores everyday food practices in the context of austerity measures, through normative constraints imposed by the Romanian government in the 1980s, as applied by State policies. Based on a micro-anthropological approach (observation of everyday food practices, focused interviews and accounts concerning the historical period above-mentioned, this work proposes to examine how food accessibility structured the social and nutritional experience of individuals, in the case of the Romanian society during the last decade of the Romanian Communist regime.

  8. Exposition précoce aux aliments et allergies alimentaires chez les enfants

    Science.gov (United States)

    Chin, Benetta; Chan, Edmond S.; Goldman, Ran D.

    2014-01-01

    Résumé Question J’étais sous l’impression qu’on devrait éviter de donner aux nourrissons des aliments potentiellement allergènes comme des noix, du lait de vache et des œufs pour prévenir le développement de réactions allergiques. Quels conseils devrait-on donner aux parents concernant l’introduction des aliments durant la petite enfance et le développement des allergies alimentaires? Réponse Il n’y a pas de données probantes indiquant que retarder l’introduction d’aliments particuliers après l’âge de 6 mois aide à prévenir les allergies. Une récente déclaration de la Société canadienne de pédiatrie ne recommande aucun délai quant à l’introduction d’aliments durant la petite enfance. De récentes études de recherche semblent aussi faire valoir que l’introduction précoce (entre 4 et 6 mois) d’aliments possiblement allergènes procure une forme de protection et contribue à prévenir les allergies, mais il faudrait plus de recherche à ce sujet.

  9. Les politiques agricoles de l'Indonésie et de la Malaisie face aux impératifs de la sécurité alimentaire

    OpenAIRE

    Bernard, Stéphane; Bissonnette, Jean-François

    2014-01-01

    Depuis les années 1960, plusieurs pays d’Asie du Sud-Est ont réussi à atteindre, surtout grâce à l’augmentation de la production agricole, une plus grande sécurité alimentaire. L’État postcolonial a été au cœur de l’essor de l’agriculture en Indonésie et en Malaisie, mais son rôle tend à se modifier surtout depuis le tournant du millénaire. Pour cerner les transformations des politiques agricoles contemporaines en Indonésie et en Malaisie, nous abordons la question suivante : quelles sont les...

  10. Quelle communication possible sur le cholestérol pour des produits alimentaires : points sur les évolutions réglementaires en Europe

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simonneau Camille

    2015-03-01

    Full Text Available L’étiquetage et les allégations possibles pour les produits alimentaires ont fait l’objet de nombreuses évolutions en Europe depuis moins d’une dizaine d’années. Concernant la question du cholestérol, on peut noter tout d’abord que les attentes consommateurs ont naturellement évolué, en lien avec les différents messages de santé publique et les modifications du discours ambiant. Le contexte réglementaire s’est également considérablement contraint, en ouvrant cependant la possibilité à de nouveaux produits pour communiquer sur le cholestérol, sous réserve de respecter les conditions d’emploi de ces mentions et de composition des produits.

  11. Mohammed Hocine Benkheira, Islam et interdits alimentaires. Juguler l’animalité, Paris, PUF, coll. « Pratiques théoriques », 2000, 220 p.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jean-Noël Ferrié

    2004-12-01

    Full Text Available Il y a des ouvrages que l’on peut discuter en détails, chapitre après chapitre, et des ouvrages que l’on ne peut discuter que globalement, dans la mesure où  l’intérêt même des développements dépend de l’acceptation du parti pris de l’auteur. L’ouvrage de Mohammed Hocine Benkheira (MHB, par la suite appartient à cette seconde catégorie. Au départ, son propos est simple : rendre compte du sens et de la fonction des interdits alimentaires en islam. MHB s’oppose, pour cela, à la proposition de ...

  12. Tensions, arrangements et ambivalences alimentaires dans le couple mixte Tensions, arrangements and food ambivalence among mixed couples : French men married in Taiwan

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fong-Ming Yang

    2010-12-01

    Full Text Available A partir d’une enquête effectuée en milieu urbain taiwanais auprès de neuf Français(es ayant migré à Taiwan et marié(es avec des Taiwanais(es, l’auteur propose de réfléchir à la question des pratiques alimentaires en situation de mixité conjugale. Il fait l’hypothèse que ces pratiques alimentaires doivent être observées et s’apprécier en fonction des différents repas et moments alimentaires: petit-déjeuner, déjeuner, nourritures de rue, dîner conjugal, repas dans la belle famille. Ces situations sont riches d’ambivalences : attachement aux habitudes mais aussi passage du dégoût au goût ou bien de la méfiance à la curiosité, double appréciation pour la nourriture dont la présentation n’est pas estimée de la même façon que les produits eux-mêmes, efforts pour accepter les manières de table dans le cadre d’un rapport de force social et/ou affectif, enfin ‘‘oubli’’ de la question alimentaire au profit du lien social qu’il produit.From an investigation made in urban zones with nine male and female French people having migrated to Taiwan and married with Taiwaneses, the author studies the issue of food tensions in situation of mixed couples. He presents the hypothesis that these tensions vary according to food grips: breakfast, lunch, street foods, conjugal dinner, meals with allies. Such food tensions provoke varied practices and judgments: attachment to habits but also the passage of disgust to appreciation, distrust regarding curiosity, double appreciation for food displayed which is not esteemed in the same way as the products themselves, efforts to accept table manners within the framework of a social or emotional balance of power, finally ‘‘forgetting’’ the issue for the benefit of the social link which it produces.

  13. Systèmes de cultures améliorés à base de niébé (Vigna unguiculata (L. Walp pour une meilleure gestion de la sécurité alimentaire et des ressources naturelles en zone semi-aride du Burkina Faso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zoundi, JS.

    2007-01-01

    Full Text Available Improved Cowpea Vigna unguiculata L. Walp Based Cropping Systems for Food Security and Natural Resource Management Enhancement in Semi-Arid Burkina Faso. Des plants au stade 4 feuilles de deux cultivars de fraisier, Darselect et Elsanta, ont été scindés en cinq lots et cultivées durant 10 semaines sous différents régimes thermique et photopériodique: [1] une température basse (3 °C associée à 8 h (4 semaines puis transférés à une température élevée (20 °C associée à 8 h ou 16 h (6 semaines ou bien [2] une température élevée (20 °C associée à 8 h et 16 h (10 semaines ou 8 h (4 semaines suivis de 16 h (6 semaines. Les résultats obtenus montrent que le pré-traitement thermique de 4 semaines détermine la croissance et l'état inflorescentiel des plants qui sera mesuré dès leur transfert à une température élevée (20 °C en présence des jours courts ou des jours longs durant 6 semaines. En effet, les températures élevées (20 °C augmentent le nombre de feuilles/plant, améliorent la surface foliaire totale et la longueur du pétiole, tandis que les basses températures (3 °C avancent le stade d'émergence du bourgeon terminal et accélèrent la croissance de son axe inflorescentiel. Dans ce cas, le transfert des plants de jours courts en jours longs favorise la croissance de l'axe inflorescentiel et la longueur du pétiole (Elsanta.

  14. Stratégie sur l’alimentation et la nutrition de l’Ontario : établissement d'indicateurs de l’accès aux aliments et de l’alphabétisme alimentaire pour un premier suivi de l’environnement alimentaire

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Beatrice A. Boucher

    2017-01-01

    intervention. Conclusion : Les limites des données existantes laissent penser qu’on ne peut sans doute pas qualifier certaines caractéristiques importantes de l’environnement alimentaire, d’où l’importance de prendre des mesures et d’allouer des ressources pour améliorer les indicateurs collectifs et d’appuyer le suivi de l’environnement alimentaire et de la santé alimentaire tant en Ontario que dans le reste du Canada.

  15. La petite irrigation par les eaux souterraines, une solution durable contre la pauvreté et les crises alimentaires au Niger ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nazoumou Yahaya

    2016-01-01

    Full Text Available Dans les pays du Sahel, le développement de l’agriculture irriguée est une des solutions pour améliorer la sécurité alimentaire. À travers l’exemple du sud-ouest du Niger, cette étude montre que le développement d’une irrigation à faible coût est possible par pompage de l’eau des nappes phréatiques, ressource renouvelable et mieux répartie dans l’espace que les eaux de surface. Les ressources en eau et en terres irrigables de la zone ont été localisées, quantifiées et leur potentiel à long terme réévalué à partir de données actualisées. Les résultats montrent que 50 000 à 160 000 ha (3 à 9 % de la surface totale cultivée pourraient être mis en valeur par la petite irrigation à partir des eaux souterraines les plus accessibles (jusqu’à 20 m de profondeur. Cette estimation est du même ordre de grandeur que celle déjà avancée pour les seules eaux de surface, doublant ainsi le potentiel irrigable de la zone.

  16. CORPS GRAS ET OBESITE Acides gras alimentaires et obésité : aspects qualitatifs et quantitatifs

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raclot Thierry

    2000-01-01

    Full Text Available Les triacylglycérols (TAG adipocytaires représentent la principale forme de stockage des acides gras. Les TAG contiennent un mélange complexe d’acides gras qui diffèrent très nettement par leur structure moléculaire. En effet, les TAG adipocytaires contiennent un vaste spectre d’acides gras, allant en longueur de chaîne de 12 à 24 atomes de carbone et en insaturation de 0 à 6 doubles liaisons [1]. La nature des acides gras stockés dans le tissu adipeux dépend principalement de la composition en acides gras de l’alimentation [2, 3]. Le contrôle des acides gras et notamment des acides gras polyinsaturés (AGPI stockés dans le tissu adipeux est encore assez peu compris. Si la composition en acides gras des TAG adipocytaires reflète largement celle de l’alimentation, elle ne la suit pas précisément [3]. Ainsi, la proportion en AGPI dans le tissu adipeux est systématiquement plus faible que celle du régime [2]. Une incorporation et une mobilisation sélectives de certains acides gras pourraient en partie expliquer ces observations. En effet, les AGPI sont globalement faiblement incorporés et assez facilement mobilisés. Nous n’aborderons pas ici la sélectivité du métabolisme adipocytaire des acides gras que nous avons précédemment rapportée à nos lecteurs (ocl, 5 : 199-205. Dans le cadre de cette revue, nous centrerons notre propos sur les relations entres acides gras alimentaires, développement du tissu adipeux et régulation de l’expression de gènes hépatiques et adipocytaires.

  17. Améliorer l’évaluation de l’allergénicité de nouvelles protéines alimentaires : quels outils pour le futur ?

    OpenAIRE

    Denery-Papini, Sandra; Larré, Colette; Lollier, Virginie

    2016-01-01

    De nouveaux ingrédients protéiques vont être mis sur le marché et nécessiteront une évaluation du risque d’allergie alimentaire. L’article mentionne les limites des méthodes actuelles pour prédire ce risque et présente des méthodes in vitro et des modèles cellulaires en cours de développement choisis sur la base des étapes clés de l’allergie. Une approche pertinente doit prendre en compte à la fois la propriété des protéines à déclencher des réactions allergiques chez les personnes déjà aller...

  18. Troubles des conduites alimentaires et tempérament cyclothymique: étude transversale à propos de 107 étudiants Tunisiens

    Science.gov (United States)

    Jaweher, Masmoudi; Sonda, Trabelsi; Uta, Ouali; Inès, Feki; Rim, Sallemi; Imene, Baati; Abdelaziz, Jaoua

    2014-01-01

    Introduction Les objectifs de notre étude ont été d'estimer la prévalence des troubles des conduites alimentaires (TCA) chez les jeunes tunisiens et étudier la relation entre le tempérament cyclothymique et les TCA. Méthodes Nous avons ainsi mené une étude transversale descriptive et analytique. Elle a concerné 107 étudiants de l'Institut de Presse et des Sciences de l'Information de la Manouba, Tunisie. Pour l’évaluation des TCA, nous avons procédé par la passation de l'auto questionnaire EAT 40, dans sa version validée en Tunisie. C'est l'outil le plus utilisé pour le dépistage des TCA dans le monde. Pour l’évaluation du tempérament cyclothymique, nous avons utilisé le TEMPS A dans sa version arabe validée. Une fiche épidémiologique associée a permis de recueillir quelques facteurs sociodémographiques et hygiéno-diététiques. Résultats La prévalence des troubles de conduites alimentaires a été de 24,3%. Le pourcentage des étudiants ayant un score de tempérament cyclothymique ≥14 a été de 37,4%. Une association a été trouvée entre les troubles de conduites alimentaires et le tempérament affectif cyclothymique que ce soit selon l'approche dimensionnelle (p=0,005) ou selon celle catégorielle (p=0,046). Le tempérament cyclothymique multiplie par deux le risque de développer un TCA chez les étudiants de sexe féminin (p=0,04). Conclusion Es TCA sont fréquents chez nos étudiants particulièrement de sexe féminin. De plus, la présence d'un tempérament cyclothymique associé permettrait de suspecter doublement une appartenance au spectre bipolaire et devrait conduire à une attention particulière de la part du clinicien pour définir au mieux les stratégies thérapeutiques. PMID:25404977

  19. Évolutions du marché français des huiles alimentaires

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dilas Guillaume

    2005-09-01

    Full Text Available The French food oil market has known a deep modification of his structure during the last 40 years both from a quantitative and a qualitative point of view. The growth of the consumption of sunflower oil during the seventies has counterbalanced the predominance of the groundnut oil, the major oil during the sixties and has defined a new perimeter of the market. The importance of nutrition and health, the development of the uses of oils by the food industry characterise the today’s market. Nowadays the French market is “coloured” by several seed or fruit oils. The success of olive oil is a good example of such trend. Furthermore, several scientific studies on Omega 3 Fatty Acids confirm the importance of oils in the nutrition balance and give them a new image and notoriety.

  20. Boosting the agricultural production capabilities of Indian rural communities in the micro region of South Ahuachapán (El Salvador, in order to improve food safety and raise income for the local population Renforcement des capacités de production agricole des communautés rurales indiennes dans la micro région du Sud Ahuachapán (République du Salvador pour améliorer la sécurité alimentaire et augmenter les revenus pour la population locale Aumento de las capacidades de producción agrícola de las comunidades rurales indígenas en la microrregión del sur de Ahuachapán (El Salvador, para mejorar la seguridad alimentaria y aumentar los ingresos para la población local

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J-M. Fouillade

    2011-11-01

    in the community, far exceeded its original objectives.Régulièrement touché par les ouragans et évoluant dans un contexte démocratique récent suite à une violente période de guerre civile, le Salvador souffre comme beaucoup de pays latino-américains d’une forte inégalité dans la répartition des richesses nationales et près de la moitié de la population se trouve en dessous du seuil de pauvreté. C’est dans ce contexte que le Secours populaire français intervient en 2002 au nord-ouest du pays dans la région caféière d’Ahuachapán-Sud, région classée en zone de développement prioritaire par les autorités gouvernementales. Il s’agit d’un projet mené en partenariat avec l’ONG locale FUNDESYRAM cofinancé par l’Union européenne et développé sur neuf ans, visant à améliorer la sécurité alimentaire et l’économie familiale des populations en situation d’extrême pauvreté. Cela, à travers une logique de solidarité interfamiliale et la promotion de techniques respectueuses de l’environnement. L’implication du partenaire et des bénéficiaires aboutit au renforcement des associations communales (ADESCO ainsi que la création d’une association de producteurs (AGROCESA afin de mieux encadrer, gérer et appuyer les projets de développement social et économique. Ce qui a garanti le succès du programme et permet de renforcer les capacités d’autogestion et le développement autonome et solidaire des communautés bénéficiaires. Ce projet qui a permis, entre autre, d’éradiquer la dénutrition infantile en assurant la sécurité alimentaire des familles ainsi que de renforcer le rôle des femmes au sein de la communauté, a largement dépassé les objectifs fixés au départ.Regularmente afectado por los huracanes y tras un largo periodo de una violenta guerra civil, El Salvador conoce actualmente un contexto político democrático. Sin embargo, el país sufre, como muchos otros Estados latino-americanos, de un

  1. Des systèmes alimentaires articulés et transversaux pour une sécurité alimentaire

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Coordination du numéro : Damien Conaré (Chaire Unesco Alimentations du monde/Montpellier SupAgro, France), Steve Déry ([VertigO]/ Université Laval, Canada), Patrick Mundler (Université Laval, Canada), Pascal Thériault (Université McGill, Canada) et Eric Duchemin ([VertigO]/UQÀM, Canada) [VertigO] - La revue électronique en sciences de l’environnement prépare un nouveau dossier qui paraîtra en mai 2014. Pour ce dossier, nous recherchons des analyses et des recherches sur les thèmes de l’agricu...

  2. Innovation et patrimoine alimentaire en Midi-Pyrénées. Innovation in food heritage in the department of the Midi-Pyrenees: types of innovation and links with territory

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laurence Tibère

    2011-05-01

    Full Text Available Food habits and cultures are constantly evolving – changing in response to new innovations that are driven by agribusiness players large and small. As the ‘actors of innovation’ these people reinvent their relationship with tradition. This article is based on a study of three rural areas in the department of the Midi-Pyrenees: Southern Aveyron, Pays du Haut Rouergue (North Aveyron and Pays d’Armagnac in the Gers. It highlights three main profiles of innovators in the field of food heritage, each one corresponding to a form of organization that in turn flows from a particular relationship with the territory and its local players. It also highlights the importance of local perceptions and attitudes towards these innovators, demonstrating the pivotal role of local companies in the appropriation of innovative process.Les cultures alimentaires sont évolutives et font l’objet de différentes formes d’innovation. Qu’ils soient artisans, industriels ou institutionnels, reconnus ou plus marginaux, les différents acteurs de la filière agro-alimentaire portent ces mouvements d’innovation, renouvellant ou inversant ainsi leur rapport à la « tradition ». Cette dernière se trouve alors remaniée dans le projet de valorisation. L’étude fait ressortir trois principaux profils d’innovateurs dans le champ de la patrimonialisation alimentaire. Chacun de ces profils correspond à une forme d’organisation, elle-même inscrite dans un rapport particulier au territoire et au système d’acteurs local. Cette typologie souligne par ailleurs l’importance du regard de la population locale sur ces innovateurs ; elle montre le rôle central des sociétés locales dans l’appropriation des processus d’innovation, participant ou non à leur légitimation. Si le processus d’innovation a longtemps été porté par des groupes d’acteurs structurés, reconnus par la société locale, il est également, le fait de petits groupes ou

  3. Apports alimentaires en acides linoléique et alpha-linolénique d’une population d’Aquitaine

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Combe Nicole

    2001-03-01

    Full Text Available Les apports alimentaires quotidiens en acides linoléique (18:2 n-6 et alpha-linolénique (18:3 n-3 ont fait récemment l’objet de recommandations pour la population française (ANC 2001. Cependant, peu d’informations sont actuellement disponibles sur la situation réelle, en particulier vis-à-vis du 18:3 n-3. Cette étude montre que la consommation de 18:2 n-6, en Aquitaine (n = 140 femmes, représente en moyenne 4,4 % (± 1,8 de l’apport énergétique total (AET, valeur acceptable par rapport aux ANC (4 %. En revanche, l’apport en 18:3 n-3 est insuffisant (0,34 ± 0,1 % au lieu de 0,8 % recommandé. Dans cette population, le 18:3 n-3 est à 75 % d’origine animale. La contribution des huiles est faible (9 %. La teneur moyenne en 18:2 n-6 et 18:3 n-3 du tissu adipeux des sujets est respectivement égale à 14 % et 0,5 % des acides gras totaux. Dans le plasma, ce sont les esters de cholestérol (EC qui en véhiculent le plus (53 % de 18:2 n-6 et 0,42 % de 18:3 n-3. Cette étude met en évidence une corrélation positive entre les pourcentages de 18:2 n-6 dans les EC plasmatiques et ceux du tissu adipeux (r = 0,606 et p < 0,001, confirmant que cette fraction plasmatique est un « marqueur » non invasif des apports en acide linoléique.

  4. LA COMMUNICATION SANTE : NOUVEL ENJEU DE LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE Contexte réglementaire et statut juridique des aliments santé

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Coutrelis Nicole

    2001-07-01

    Full Text Available À la frontière de l’aliment et du médicament, les « aliments santé » sont aujourd’hui au centre de toutes les attentions - et de toutes les interrogations - du secteur de l’agroalimentaire. La notion n’étant pas définie par la loi et le vocabulaire utilisé variant d’un ouvrage ou d’un auteur à l’autre, la matière est difficilement et diversement appréhendée par les professionnels et les consommateurs. Aussi, afin d’assurer à la présente étude la cohérence nécessaire à la compréhension du sujet, lui-même fort complexe, on privilégiera une définition large (et nécessairement subjective de la notion d’aliments santé 1. Dès lors, celle-ci recouvrira : - les aliments traditionnels comportant des allégations faisant un lien, quel qu’il soit, avec la santé ; - les aliments dits « fonctionnels » ; - les aliments traditionnels supplémentés; - l’alimentation particulière; - les compléments alimentaires. Tels que définis, les aliments santé sont soumis à un régime juridique au centre d’un prisme composé de nombreuses réglementations, communautaires et françaises, relatives aux denrées alimentaires et aux médicaments. La multiplicité de ces réglementations ne va pas sans difficulté, leur mise en oeuvre manquant parfois de la cohérence qui serait nécessaire à la sécurité juridique. Essentiellement centrée sur l’information et la protection du consommateur, la réglementation actuellement applicable en France est à la fois générale et spécifique. Générale en ce sens que les règles relatives à la sécurité des produits 2, l’étiquetage et la présentation 3, et en matière de responsabilité civile 4 sont applicables aux aliments santé comme à tout autre produit. Spécifique dans la mesure où des textes plus précis concernent plus directement et/ou exclusivement les aliments santé. En synthétisant à l’extrême les règles applicables à la matière, l

  5. Determination of the food consumption in eleven regions of the european community with a view to studying the radioactive contamination level: Methods used. Results of family enquiries; Determination des regimes alimentaires des populations de onze regions de la communaute europeenne en vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive: Methodologie. Resultats des enquetes familiales

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Cresta, M.; Lacourly, G. [Commissariat a l' Energie Atomique, Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1966-07-01

    In the present report are given the results obtained from food surveys carried out during the period 1963-1965 and involving 9000 families living in eleven regions spread out over the six European Community countries. A partial analysis of the results obtained covers a reduced sample of 3725 families; it makes it possible to fix the composition of the mean individual, monthly and annual food consumptions for each of the eleven regions. Details of the organisation of the survey, of the data processing methods and of the method of presenting the results are given in the first part of the report. the second part presents, in numerical table form, the consumption of various foodstuffs and the feeding principles for each region covered by the survey. Tables summarizing the data make it possible to compare the mean individual consumptions in the various regions studied. (author) [French] Dans le present rapport sont rassembles les premiers resultats des enquetes alimentaires effectuees pendant la periode 1963-1965, aupres de 9000 familles, dans onze regions reparties dans les six pays de la Communaute Europeenne. L'exploitation partielle des donnees obtenues porte sur un echantillon reduit a 3725 familles et permet d'etablir la composition du regime alimentaire moyen individuel, mensuel et annuel de chacune des onze regions. L'organisation des enquetes, la methode de traitement des donnees et l'expression des resultats sont exposees dans la premiere partie du rapport. La seconde reunit, sous forme de tableaux numeriques, les consommations des differents aliments et principes alimentaires par region d'enquetes. Des tableaux recapitulatifs permettent, en outre, une comparaison des consommations moyennes, individuelles des differentes regions etudiees. (auteur)

  6. NORD : IMPACTS DES BIOTECHNOLOGIES RECHERCHES Approches moléculaires de la qualité et du développement des graines

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dubreucq Bertrand

    2001-09-01

    Full Text Available Les semences constituent le maillon essentiel de la production végétale car elles sont à la fois le vecteur de la multiplication des plantes et la source de denrées alimentaires. L’agriculture moderne exige le respect des critères de qualité des semences qui ne sont évidemment pas les mêmes suivant que l’utilisation des semences sera alimentaire, industrielle ou de simple semis. Du point de vue alimentaire ou industriel, la qualité se définit en fonction de la nature et du rendement de l’extraction du produit d’intérêt. Lorsque la graine est utilisée comme semence, la qualité est appréciée suivant des critères qui sont la conformité génétique, l’état sanitaire et la capacité germinative. Les normes qualitatives alors retenues concourent à l’obtention de peuplements homogènes et vigoureux. La semence idéale doit évidemment combiner ces différents critères de qualité. Les bases biologiques qui sous-tendent la plupart des critères de qualité sont encore très mal connues et leur élucidation demeure un défi scientifique majeur.

  7. NUTRITION Lipides alimentaires et risque de cancer chez l’homme : revue des études d’épidémiologie biochimique

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Saadatian Mitra

    2001-03-01

    Full Text Available Il a été montré expérimentalement qu’un apport alimentaire élevé en graisses et plus particulièrement en acides gras polyinsaturés de la famille n-6 est associé à un risque accru du développement tumoral. A l’opposé, la famille des acides gras polyinsaturés n-3 semble agir, dans ces études, comme agent protecteur. Cependant, la majorité des études prospectives de cohorte ainsi que les études d’épidémiologie biochimique basées sur l’analyse des biomarqueurs de la consommation lipidique ne confirment pas ces résultats. D’autres interventions sont nécessaires avant de conclure que les lipides apportés par l’alimentation sont associés, comme facteurs de risque ou de protection, au développement tumoral.

  8. The evolutionary fate of phenotypic plasticity and functional traits under domestication in manioc: changes in stem biomechanics and the appearance of stem brittleness.

    Science.gov (United States)

    Ménard, Léa; McKey, Doyle; Mühlen, Gilda S; Clair, Bruno; Rowe, Nick P

    2013-01-01

    Domestication can influence many functional traits in plants, from overall life-history and growth form to wood density and cell wall ultrastructure. Such changes can increase fitness of the domesticate in agricultural environments but may negatively affect survival in the wild. We studied effects of domestication on stem biomechanics in manioc by comparing domesticated and ancestral wild taxa from two different regions of greater Amazonia. We compared mechanical properties, tissue organisation and wood characteristics including microfibril angles in both wild and domesticated plants, each growing in two different habitats (forest or savannah) and varying in growth form (shrub or liana). Wild taxa grew as shrubs in open savannah but as lianas in overgrown and forested habitats. Growth form plasticity was retained in domesticated manioc. However, stems of the domesticate showed brittle failure. Wild plants differed in mechanical architecture between shrub and liana phenotypes, a difference that diminished between shrubs and lianas of the domesticate. Stems of wild plants were generally stiffer, failed at higher bending stresses and were less prone to brittle fracture compared with shrub and liana phenotypes of the domesticate. Biomechanical differences between stems of wild and domesticated plants were mainly due to changes in wood density and cellulose microfibril angle rather than changes in secondary growth or tissue geometry. Domestication did not significantly modify "large-scale" trait development or growth form plasticity, since both wild and domesticated manioc can develop as shrubs or lianas. However, "finer-scale" developmental traits crucial to mechanical stability and thus ecological success of the plant were significantly modified. This profoundly influenced the likelihood of brittle failure, particularly in long climbing stems, thereby also influencing the survival of the domesticate in natural situations vulnerable to mechanical perturbation. We

  9. The evolutionary fate of phenotypic plasticity and functional traits under domestication in manioc: changes in stem biomechanics and the appearance of stem brittleness.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Léa Ménard

    Full Text Available Domestication can influence many functional traits in plants, from overall life-history and growth form to wood density and cell wall ultrastructure. Such changes can increase fitness of the domesticate in agricultural environments but may negatively affect survival in the wild. We studied effects of domestication on stem biomechanics in manioc by comparing domesticated and ancestral wild taxa from two different regions of greater Amazonia. We compared mechanical properties, tissue organisation and wood characteristics including microfibril angles in both wild and domesticated plants, each growing in two different habitats (forest or savannah and varying in growth form (shrub or liana. Wild taxa grew as shrubs in open savannah but as lianas in overgrown and forested habitats. Growth form plasticity was retained in domesticated manioc. However, stems of the domesticate showed brittle failure. Wild plants differed in mechanical architecture between shrub and liana phenotypes, a difference that diminished between shrubs and lianas of the domesticate. Stems of wild plants were generally stiffer, failed at higher bending stresses and were less prone to brittle fracture compared with shrub and liana phenotypes of the domesticate. Biomechanical differences between stems of wild and domesticated plants were mainly due to changes in wood density and cellulose microfibril angle rather than changes in secondary growth or tissue geometry. Domestication did not significantly modify "large-scale" trait development or growth form plasticity, since both wild and domesticated manioc can develop as shrubs or lianas. However, "finer-scale" developmental traits crucial to mechanical stability and thus ecological success of the plant were significantly modified. This profoundly influenced the likelihood of brittle failure, particularly in long climbing stems, thereby also influencing the survival of the domesticate in natural situations vulnerable to mechanical

  10. Sens et enjeux d’un interdit alimentaire dans le judaïsme Food taboos in Judaism: the example of Ashkenazi Jews in London

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laurence Faure

    2010-12-01

    Full Text Available Cet article porte sur la manière dont la prohibition de mêler nourritures lactées et carnées dans le judaïsme se matérialise par les objets de la cuisine et leurs usages quotidiens, à partir d’une recherche réalisée à Londres auprès de couples juifs ashkénazes qui se définissent presque tous comme orthodoxes (modern orthodox et dont la scolarisation dans des écoles juives a parfois pu contribuer à revivifier les pratiques religieuses. Par delà la diversité des habitudes culinaires et de leurs formes (ex : végétarisme, par delà les éventuelles variations individuelles de l’observance religieuse au cours du cycle de vie, l’interdit alimentaire de mêler lait et viande est respecté par l’ensemble des personnes rencontrées. Il s’agit alors d’en comprendre le sens et la portée. Les conséquences matérielles de cet interdit alimentaire permettent de saisir l’importance de la religion dans le logement et les activités de tous les jours. Elles conduisent à articuler le plan matériel et le plan symbolique en suggérant une interprétation anthropologique de cette prohibition, en lien avec les écrits bibliques et les analyses déjà menées sur le sujet.This article is based upon research on Ashkenazi Jewish families living in London. It deals with the way, in Judaïsm, the prohibition of eating meat and dairy foods together is materialised through the use of kitchen utensils on a day to day basis. Material consequences of this dietary law allow us to understand the importance of religion in the Jewish home and in everyday life. Consequences which lead to the linking of material uses and their symbolic significance by suggesting an anthropological interpretation of this dietary law in accordance with Biblical writings.

  11. La traque des allergènes masqués dans l’alimentation. Exemples de l’extraction et de la détection immunochimique des protéines de l’arachide et du lait

    OpenAIRE

    Bernard, Herve

    2016-01-01

    La présence fortuite d’allergènes dans l’alimentation peut provoquer des réactions parfois sévères chez des individus sensibilisés. La détection de ces allergènes masqués dépend de la méthodologie développée, du marqueur protéique choisi et de la matrice alimentaire analysée. Différentes méthodologies ont été évaluées pour leur capacité à détecter des allergènes du lait et de l’arachide dans des matrices alimentaires complexes. Les conditions d’extraction ainsi que les tests ELISA appliqués i...

  12. Tolérance de quelques cultivars de manioc (Manihot esculenta Crantz et de l'espèce sauvage (Manihot glaziovii à la mosaïque virale africaine et à la cercosporiose du manioc

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ongono, YSB.

    2007-01-01

    Full Text Available Tolerance of some Cassava Cultivars (Manihot esculenta Crantz and the Wild Species (M. Glaziovii to Cassava Mosaic Virus Disease and Brown Leaf Spot. A study of the tolerance of three cultivars of Manihot esculenta Crantz (one local cultivar, Alot-Bikon, and two improved: IITA 8034, IITA 8061 and wild cassava (M. glaziovii collected from the Mbam and Kim forest (Cameroon towards the cassava mosaic virus disease (CMVD and brown leaf spot (BLS, was carried out in Yaoundé. CMVD was studied under natural conditions, whereas BLS was inoculated through a solution of Cercospora henningsii in concentration around 20 × 10² conidia/ml. Sixteen weeks after planting the cuttings, M. glaziovii plants were tallest (156 cm, whereas highest number of leaves (113 was obtained on the IITA 8061 cultivar. The lowest infection degrees by CMVD (17.2% and BLS (2.7% were registered on the wild species. Consequently, wild species seem to be more tolerant of the diseases studied. IITA 8061 cultivar is moderately resistant to CMVD (28.9% and rather resistant to BLS (7.8%. Cultivars IITA 8034 and the local variety are more sensitive respectively to CMVD (53.1 and 54.5% and BLS (18.8 and 32.8%. The highest yield in tubers was obtained from cultivar IITA 8061 (34.5 t/ha followed by IITA 8034 (32.1 t/ha and local cultivar, Alot-Bbikon (15.6 t/ha. These results show that the tolerance of cassava cultivars to disease has a large influence on tuber yield.

  13. ETUDE DU DEVELOPPEMENT DE Lymantria dispar L. (Lepidoptera, Lymantriidae SUR QUELQUES ESPECES VEGETALES ASSOCIEES AU CHENE-LIEGE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M L OUAKID

    2001-12-01

    Full Text Available Lymantria dispar L. (Lepidoptera, Lymantriidae est un important ravageur du chêne-liège dans la région d’El Tarf (Algérie. Son cycle de développement a déjà été précisé. Lors du retard de débourrement des chênes, espèces végétales préférentielles du ravageur, les chenilles envahissent et consomment d’autres plantes du sous-bois. Différentes espèces végétales ont été testées comme substrat alimentaire des chenilles: le chêne-liège (Quercus suber, le chêne-zeen (Q. faginea, l’aubépine (Crataegus oxyacanta et le garou (Daphne gnidium. Nos résultats montrent que les chenilles ne consomment pas le garou et que les larves des premiers stades (L1, L2 manifestent une préférence alimentaire pour l’aubépine. Les larves des stades avances (L3 à L5 se développent relativement mieux sur le chêne. Toutefois, le chêne-liège demeure l’aliment le plus consommé. Il assure au ravageur les meilleures performances biologiques.

  14. A Palavra mandioca do verbal ao verbo-visual / The Word Manioc from Verbal to Verbal Visual Language

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Beth Brait

    2009-10-01

    Full Text Available RESUMO: Este trabalho apresenta algumas contribuições de Bakhtin e do Círculo para a definição e leitura do verbo-visual, situando-as no conceito de palavra. Para tanto, escolhe mandioca, recuperada em três momentos: a passagem do oral para o escrito, em texto de Couto de Magalhães, datado de 1876; a forma francesa verbo-visual, em texto publicado na França em 1923; em livro contemporâneo de receitas de cozinha, cuja primeira edição é de 2005 e a segunda de 2006. ABSTRACT:This work presents some of Bakhtin and the Circle’s contributions tothe definition and reading of the verbal visual language, placing these contributions on the concept of the word. For this purpose, the word manioc was chosen, recovered in three moments: the transition from oral to writing in Couto de Magalhães’ text, dated of 1876; the text’s French version published in France in 1923; and in a contemporary recipe book first released in 2005 and with a second edition in 2006.

  15. Comparaison de la structure bactérienne du caecum, du colon et des fèces équin par ARISA (Automated Ribosomal Intergenic Spacer Analysis)

    OpenAIRE

    Sadet-Bourgeteau, Sophie; Philippeau, Christelle; Lelievre, Mélanie; Julliand, Véronique

    2012-01-01

    Le cheval est un herbivore monogastrique. L’hydrolyse et la fermentation des composés fibrolytiques de la ration en acides organiques se déroulent essentiellement au niveau du gros intestin (caecum et côlon) grâce à une flore et une faune microbienne dense et diverse. Parmi les microorganismes présents à ce niveau du tractus digestif, les bactéries ont été les plus étudiées. Il est connu que des régimes alimentaires riches en concentré, distribués aux chevaux à l’exercice pour couvrir leurs b...

  16. Défis du financement agricole et rural, rôle pour la microfinance et implications pour les politiques publiques en Afrique subsaharienne. Pistes de recherche basées sur le cas du Burundi.

    OpenAIRE

    Niyongazabo, Ephrem

    2008-01-01

    En Afrique subsaharienne, les zones agricoles et rurales abritent plus de trois quarts de la population et contribuent pour la grande part à l’emploi, au PIB, aux recettes d’exportations et à l’offre alimentaire. Dès lors, le financement des activités qui se développent dans ces zones constitue un facteur déterminant dans la réduction de la pauvreté. Le recul du financement bancaire, suite à la libéralisation financière (de par la restructuration des banques agricoles et de développement), a ...

  17. Naissance de la bestialité. Une anthropologie du rapport homme-animal dans les années 1300

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pierre-Olivier Dittmar

    2011-05-01

    Full Text Available Composition du juryMonsieur Jérôme Baschet,Monsieur Philippe Descola,Monsieur Michel Pastoureau,Monsieur Jean-Claude Schmitt (dir.,Madame Claudine Vassas,Monsieur Jean-Jacques Vincensini.Thèse soutenue à l’INHA, Salle Walter Benjamin, le 29 juin 2010RésuméLe rapport à l’animal dans le contexte chrétien est paradoxal. Alors qu’il se trouve pour la première fois totalement exclu du sacré légitime (abandon du sacrifice antique, des interdits alimentaires juifs, l’animal est extrêmement présent...

  18. Structure et fonctionnement des écosystèmes du Haut-Rhône français.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    KRAIEM M. M.

    1980-07-01

    Full Text Available L'examen qualitatif de contenus stomacaux de Barbeaux du Haut-Rhône français met en évidence un régime alimentaire assez varié, essentiellement zoophage, avec une composante permanente constituée, par ordre de dominance décroissante, de larves de Diptères, d'Ephéméroptères, de Trichoptères et de Nématodes. Ce régime parait, d'autre part, davantage lié à la taille, à l'âge du poisson et au faciès du cours d'eau, qu'à la composition de la faune benthique. Le Barbeau est planctonophage et microbenthophage pendant son jeune âge ; il devient essentiellement benthophage en vieillissant.

  19. Migrants’ food habits when returning home (in Bamako, Mali, and Dakar, Senegal Pratiques alimentaires des migrants de retour au pays (Bamako et Dakar : être ou ne pas être le modèle ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabelle Techoueyres

    2011-06-01

    Full Text Available This article is based on lengthy interviews with migrants from Senegal and Mali who have settled in Bordeaux, Angers and Paris from various geographic, cultural, ethnic backgrounds and socio-professional situations. Instead of questioning the link between « food and migration » in the usual way by focusing on migrants food « adaptation » in the country where they have settled, we chose to study what happens when they go back to their country of origin. The aim of this article is to present the permanence and changes or, taking up Roger Bastide’s terminology: continuity/discontinuity and discontinuity/ continuity playing a part in food habits, and the idea of ‘eating well’ among “immigrants” when they go back to their country of departure for vacation or retirement. Far from demonstrating the existence of an « original African food culture », this article rather highlights the permanent processes of food culturation taking place among both migrant and sedentary groups, while taking into account the structural constraints existing at national and global levels. Both Malian and Senegalese migrations reveal tactics used to produce alternately identity and otherness in a globalised context, but also according to different local situations.Cet article s'appuie sur une enquête auprès d’une quarantaine de « Sénégalais » et « Maliens » installés à Bordeaux, Angers ou Paris depuis les années 1960 et après, aux profils sociologiques variés (âge, origine géographique, sentiment d’appartenance ethnique, situation socio-économique et professionnelle. Nous interrogeons le lien entre « alimentation et migration » du point de vue des « retours » au pays de départ pour des vacances ou la retraite. Il s'agit de présenter les « continuités/ discontinuités » et « discontinuités/ continuités » (Bastide qui jouent un rôle dans les habitudes alimentaires, et la notion de « bien manger » parmi les

  20. Effet-dose de l’acide oléique alimentaire. Cet acide est-il conditionnellement essentiel ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bourre Jean-Marie

    2000-11-01

    Full Text Available Dans un travail précédent [1] nous avons montré que, globalement, au terme de la période de gestation-lactation chez des rats de 21 jours, la carence alimentaire en acide oléique entraîne une diminution de la concentration en 18:1(n-9; la synthèse endogène ne compense donc pas l’absence d’acide oléique dans les aliments. Afin de déterminer exactement l’effet de la présence et de la concentration de l’acide oléique dans l’alimentation sur la composition en acides gras de divers organes, les huiles végétales commerciales n’étant pas utilisables (car contenant toujours de l’acide oléique, des triglycérides ont été synthétisés par voie chimique et enzymologique; ils ont été formés soit d’acide oléique, soit d’acide alpha-linolénique, soit d’acide linoléique. La détermination de l’effet-dose a été réalisée avec un protocole expérimental portant sur 7 groupes de rats ayant reçu chacun des aliments de composition identique (en particulier au niveau des acides gras indispensables : les acides linoléique et alpha-linolénique mais dont la teneur, variable, en acide oléique était située entre 0 et 6 000 mg pour 100 g d’aliments. Les rates ont été nourries avec les régimes à partir de 2 semaines avant l’accouplement, leurs portées ont été sacrifiées soit à 21, soit à 60 jours. Quand la teneur de l’acide oléique augmente dans les aliments, les principales modifications observées chez les animaux de 21 jours sont les suivantes.– Concernant le 18:1(n-9 : dans le foie, le muscle, le coeur, les reins et les testicules, sa concentration constante (le plateau de la courbe est atteinte aux environs de 4 g d’acide oléique pour 100 g d’alimentation. En deçà de cette dose, la réponse est croissante. Dans le cerveau, la myéline et les terminaisons nerveuses (mais non le nerf sciatique, la teneur en acide oléique reste optimale et constante.– La concentration du 16:1(n-7 diminue

  1. Comparaison des trajectoires d'innovation pour la sécurisation alimentaire des pays du Sud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Temple, L.

    2015-01-01

    Full Text Available Comparison of innovation paths for food security in countries of the South. Description of the subject. The evolution of the concept of food security and of food securization emphasizes the multi-dimensionality of food challenges (quantity, quality, affordability, identity, stability, etc.. This implies strengthening the innovation capacity of populations faced with food insecurity. Objectives. The objective of this study was to analyze how the concept of innovation system structures different trajectories of innovation for food security in developing countries. Method. A literature review firstly examines the application of this concept within the agricultural and food sector (SIA. The application of the concept is then tested in two case studies. Results. A first type of "productivist" path hypothesizes that food security necessitates increased availability and thus requires industrial input. This type of path re-emerged during the 2008 financial crisis in a form that included biotechnological potentialities, and retained a linear conception of innovation. This type of path is limited by environmental and social externalities as well as in terms of efficiency in relation to food security, in particular in the less developed countries undergoing demographic transition. The second type of path is based on a multi-dimensional approach and on the notion of food securization. Innovation will foster an ecological transition of the production function in the food sector. This approach is based on the promotion of local resources and involves a change in the innovation model. This change is illustrated in two case studies, one on plantain in Cameroon, the other on yam in Haiti. Conclusions. The results confirm the success of a process of the co-construction of innovation. The strengthening of local innovation capacities provides opportunities to realize the potentialities of agrosystems for food security.

  2. Composition chimique du netetu, condiment alimentaire produit par fermentation des graines de caroubier africain Parkia biglobosa (Jacq. Benth.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wathelet B.

    2000-01-01

    Full Text Available Chemical composition of netetu, a food condiment from fermented Parkia biglobosa seeds. The seed oils and cakes of netetu of different origins available on the Senegalian market have been studied to evaluate the nutritional potentialities of this important food condiment used in many African countries. The total oil content ranged from 141 to 349 g per kg. Careful gas chromatography and GC-MS (Gas Chromatography-Mass Spectrometry investigations revealed seven major fatty acids among which linoleic (41.9-46.8/ of the total fatty acids, oleic (12.6-14.6/, palmitic (10.2-11.3/, stearic (10.0-13.4/, and behenic (12.6-13.4/ predominate. Significant differences were observed between fermented and non-fermented seeds as well as between netetu of different origins. The tocopherol content was found very low (17.7 to 30.6 mg per 100g fat. The total amino acid patterns showed that beside high level of proteins (331 a 540 g per kg and interesting levels of essential constituents, there is an important deficiency of tryptophane, cysteine, methionine and threonine.

  3. L’industrie alimentaire, un des acteurs de l’expertise et de la gestion du risque

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daumas Anne

    2007-03-01

    Full Text Available The food industry has for many years set up quality assurance systems based on an expertise on the processes and products implemented and manufactured. For this reason it must be regarded as one of the stakeholders in terms of expertise and risk management. Risk evaluation made by the Agency must help the food industry to strengthen its quality measures, while, on the other hand the industry must be able to share its experience with Agencies and Authorities.

  4. Composition chimique du netetu, condiment alimentaire produit par fermentation des graines de caroubier africain Parkia biglobosa (Jacq.) Benth.

    OpenAIRE

    2000-01-01

    Chemical composition of netetu, a food condiment from fermented Parkia biglobosa seeds. The seed oils and cakes of netetu of different origins available on the Senegalian market have been studied to evaluate the nutritional potentialities of this important food condiment used in many African countries. The total oil content ranged from 141 to 349 g per kg. Careful gas chromatography and GC-MS (Gas Chromatography-Mass Spectrometry) investigations revealed seven major fatty acids among which li...

  5. Effets du rationnement alimentaire chez le coq de type chair. Interactions avec la duree quotidienne d'eclairement

    OpenAIRE

    De REVIERS, M.

    1990-01-01

    La tendance des coqs reproducteurs de type chair à prendre trop de poids à l’âge adulte doit être corrigée par le rationnement de l’aliment pour qu’ils puissent exprimer leur potentiel de reproduction et le faire dans des conditions économiques. Appliqué pendant la seule période adulte, ce rationnement ne permet que difficilement de corriger les effets d’un régime trop libéral pendant la croissance car il peut provoquer une diminution rapide et importante de la production des spermatozoïdes. ...

  6. Du fratinoj

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    1996-01-01

    Vivis iam du fratinoj-Aje kaj Fatme.Iliapatrino estis duon-patrino por Fatme kaj in neamis.Foje i diris al sia edzo:-Faru kion ajn,sed mi ne plu volas vidiFatme.La sekvan tagon la patro forkondukis la

  7. Persistance des épidémies de konzo à Kahemba, République Démocratique du Congo: aspects phénoménologiques et socio-économiques

    Science.gov (United States)

    E-Andjafono, Daniel Okitundu Luwa; Makila-Mabe, Guy Bumoko; Ayanne, Marie-Thérèse Sombo Safi; Kikandau, Jackin Kambale; Mashukano, Nicole; Kayembe, Théodore Kazadi; Ngoyi, Dieudonné Mumba; Boivin, Michael Joseph; Tamfum-Muyembe, Jean-Jacques; Mayambu, Jean-Pierre Banea; Tshala-Katumbay, Désiré

    2014-01-01

    Introduction Identifier les facteurs déterminant la persistance du konzo à Kahemba en République Démocratique du Congo. Méthodes Une enquête transversale a été réalisée à Kahemba en 2011 auprès des ménages de 123 enfants avec konzo (critères OMS) et de 87 enfants sans konzo. La récolte des données s'est faite par interviews, enquête socio-économique par le questionnaire HOME; observation, mesures anthropométriques et examen clinique; mesure du taux de cyanure (CN) dans la farine de manioc et thiocyanate (SCN) urinaire; et analyses sérologiques pour exclure les infections rétrovirales HTLV-I/II et HIV-I/II. L'analyse statistique a été faite par ANOVA, test de Chi-carré, et Kruskall-Wallis au seuil de signification de 0.05. Résultats La survenue et la sévérité du konzo étaient associées à la pauvreté des ménages (p sorcellerie. Conclusion L'intoxication chronique au manioc amer, la malnutrition, ainsi que les croyances superstitieuses favorisent la persistance du konzo à Kahemba. La pauvreté porte le risque d'apparition et de gravité du konzo. Les épidémies de Kahemba dévoilent le risque transgénérationel associé au konzo. L'antécédent de konzo dans la famille élargie constituait un facteur de risque pour la survenue de la maladie (OR= 1,92; p = 0,042). Le taux moyen (±ET) de cyanure dans la farine de manioc était de 92,2 (± 56,2) ppm pour les ménages testés. Les taux moyens (±ET) de SCN urinaire étaient respectivement de 520,4 ± 355,7vs. 382,5± 226,3. PMID:25419339

  8. modelisation du comportement hydrologique du bassin versant du ...

    African Journals Online (AJOL)

    LGE

    caractéristiques physiographiques du bassin dans le modèle permet la mise en évidence de son ... espèces les plus hygrophiles du secteur ombrophile. ...... [13] - F. HENDRICKX, Impact hydrologique d‟un changement climatique sur le bassin du ... LOPES, On the effect of uncertainty in spatial distribution of rainfall on ...

  9. Crises et régulation en pays soninké (Sénégal) depuis le milieu du XIXe siècle

    OpenAIRE

    Chastanet, Monique

    1991-01-01

    L'histoire de la région du Gooy (Sénégal) depuis le milieu du XIXe siècle a été marquée par des crises alimentaires récurrentes. En mettant en perspective l'évolution des types de crises, des systèmes de régulation et des tendances démographiques, on peut rendre compte du passage des "années de famine" de la période coloniale aux "années difficiles" de la période actuelle, pour reprendre des expressions soninké. Cette évolution s'est accompagnée de la disparition des grandes mortalités dues a...

  10. Evaluation sensorielle du couscous de farine de manioc (Manihot esculenta, Crantz substituée par celle de patate douce (Ipomoea batatas, Lam

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amadou, NM.

    2016-01-01

    Full Text Available Consumer Acceptance of Cassava (Manihot esculenta, Crantz flour's fufu substituted by Sweet Potato (Ipomoea batatas, Lam Flour. This study investigated the consumer acceptance of fufu made by substituting cassava (Manihot esculenta, Crantz flour with sweet potato (Ipomoea batatas, Lam flour at the Food Technology and Post-harvest laboratory of IRAD in Bambui, Cameroon. Four samples of Fufu flour samples F0, F1, F2 and F3 obtained by substituting cassava flour with 0%, 20%, 40% and 50% potato flour respectively were compared. A panel of 30 persons (habitual consumers of Cassava fufu flour carried out a sensory evaluation of the four samples and gave their level of appreciation with regards to taste, aroma, colour, and texture. The study showed that, the substitution of cassava flour with sweet potato flour had no effect on the aroma of the fufu. The sample containing 20% of sweet potato flour (F1 showed no significant difference in texture and aroma compared (p>0.05 to the control (F0. It was also considered as having the best taste (p<0.05 and was the sample preferred by the panelists. In conclusion, an increase in the proportion of sweet potato flour in the cassava flour had a negative influence on the colour, texture, taste and on the acceptance of the fufu.

  11. La lutte contre la cochenille du manioc Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero et l'acarien vert Mononychellus tanajoa Bondar au Zaïre : Bilan des recherches

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tata-Hangy, K.

    1995-01-01

    Full Text Available Control of the Cassava Mealybug Phenacoccus Manihoti Matile-Ferrero and the Cassava Green Mite Mononychellus tanajoa Bondar in Zaire : A Review. Since their accidental introductions in Zaire, the cassava mealybug Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero and the cassava green mite Mononychellus tanajoa Bondar in the early 1970s, cassava is exposed to considerable yield loss and great reduction in quantity and quality of the planting material. Several attempts to control these exotic pests, including cultural and chemical methods as well as breeding for the host plant resistance were undertaken. Cultural control revealed to be efficient, but it is limited in its use. Chemical control is also limited due to socio-economic constraints. Although the use of resistant varieties is promising, breeding process is very slow. However, the results achieved through the establishment of an exoticparasitic wasp, Epidinocarsis lopezi DeSantis and other two exotic predators Diomus sp. and Hyperaspis notata on CM. indicate that biological control method counts for the most efficient method in controlling the two major cassava pests. More attention is now paid to the combination of several control strategies in order to achieve a sound and sustainable cassava pest management.

  12. Etude de l'entomofaune associée à la cochenille du manioc Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero, en Côte d'Ivoire

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Obame Minko, D.

    2005-01-01

    Full Text Available Study of Insectfauna Associated to the Cassava Mealybug Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero in Ivory Coast. Within the biocoenosis of cassava mealybug, Phenacoccus manihoti, in Ivory Coast, the presence of many predator and parasite insects is reported. The main predators of the mealybugs are Coccinellidae and particularly Scymnus couturieri. Among parasites, the most numerous are Encyrtidae hymenoptera. Some, like Epidinocarsis lopezi, attack directly mealybugs and are thus useful assistants. Others live as parasite on predators or parasites of mealybugs and so reduce the efficiency of those assistants. In addition, some other insects are present, whose role is not known. The authors note the relative abundance of all the collected species.

  13. Etude morphologique et biologique de la coccinelle Scymnus couturieri Chazeau (Coleoptera-Coccinellidae prédatrice de la cochenille farineuse du manioc Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Obame Minko, D.

    1999-01-01

    Full Text Available Morphological and Biological Study of Scymnus couturieri Chazeau (Coleoptera-Coccinellidae, Predator of Cassava Mealybug Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero (Homoptera-Pseudococcidae in Ivory Coast. Scymnus couturieri is a coccinellidae which was first described from Ivory Coast (2. But that morphological description was just based on the adult. The trophic action developed by Scymnus couturieri in the regulation of the abundance of the cassava mealybug led us to precise that description and to extend our knowledge of the coccinellidae by studying the morphological aspects and the biological parameters. The study brings to the fore the holometaboly development, the low fecondity and the long-lasting biological cycle of the predator.

  14. Importance nutritionnelle du manioc et perspectives pour l'alimentation de base au Sénégal (synthèse bibliographique

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diallo, Y.

    2013-01-01

    Full Text Available Nutritional importance of cassava and perspectives as a staple food in Senegal. A review. Cassava is one of the main plants and starchy roots grown in the world. In 2008, the total yield of cassava in West Africa represented 29% of the world production. However, in many West African countries such as Senegal, cassava is not used as a staple food. In fact, the processing techniques used for cassava are poorly known. In addition, the chemical composition of local cassava varieties has not yet been determined, nor has their toxicity been assessed. In 2004, showing an aggressive agricultural policy and revived interest, the Senegalese government launched a major program for intensifying the production of cassava for food security purposes. Cassava is an important source of calories and can be an interesting option for imported rice and wheat. Although many food products made from cassava are well known in the region, their use in the Senegalese diet is rare. Nevertheless, these cassava products are found as delicacies in some restaurants, and are consumed by the Senegalese and many other Africans. The objective of the present study is to demonstrate the nutritional value and the dietary possibilities of using cassava as a staple food in Senegal.

  15. Effet de l'application d'engrais minéral complet NPK et de biochar sur les performances de la culture pure du manioc et de l'association manioc - maïs dans les conditions du plateau des Batéké en République Démocratique du Congo (RDC

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lele, B.

    2016-01-01

    Full Text Available Soil Characteristics Under Savanna and Natural Forest on the Bateke Plateau in the Democratic Republic of Congo. In order to develop a sustainable farming system adapted to the conditions of the Batéké plateau, a preliminary trial was conducted between January 2012 and March 2013 at the Ibi agro-forestry domain after a fallow of 10 years (the last three years without destruction of the vegetation by bush fires in sandy soil according to a randomized complete block design with four replications. Five treatments were compared: the cassava sole cropping (Maribuata variety with and without application of 40 kg N, 40 kg P2O5 and 40 kg K2O ha-1, cassava and maize (Samaru variety intercropping with and without application of 40 kg N, 40 kg P2O5 and 40 kg K2O ha-1, and cassava and maize intercropping with application of 40 kg N, 40 kg P2O5, 40 kg K2O ha-1 and 15 t ha-1 of biochar. The results show that in the edaphic and climatic conditions of the test, the simultaneous installation of cassava and maize at the start of short rains provides a gross added value significantly higher than that of cassava sole cropping. The application of mineral fertilizers hardly improves the gross value added for cassava sole cropping while they however benefits to maize when it is associated with cassava in absence of biochar application. The combined application of mineral fertilizer and biochar make it possible to almost double cassava yield and triple the one of maize compared to the no-input control. Gross profit generated by the combination of cassava and maize with mineral fertilizers and biochar application is about twice higher than what is obtained for the control. The combined application of biochar and mineral fertilizer resulted in a significant increase in pH. This should have been accompanied by improved availability of Phosphorus, Calcium and Magnesium in the soil.

  16. Composition chimique du nététu, condiment alimentaire produit par fermentation des graines du caroubier africain Parkia biglobosa (Jacq.) Benth.

    OpenAIRE

    2000-01-01

    The seed oils and cakes of netetu of different origins available on the Senegalian market have been studied to evaluate the nutritional potentialities of this important food condiment used in many African countries. The total oil content ranged from 141 to 349 g.kg-1. Careful gas chromatography and GC-MS (Gas Chromatography-Mass Spectrometry) investigations revealed seven major fatty acids among which linoleic (41.9–46.8% of the total fatty acids), oleic (12.6–14.6%), palmitic (10.2–11.3%), s...

  17. Mesure de l’allergénicité des denrées alimentaires - développement de modèles

    OpenAIRE

    Tomé Daniel

    2003-01-01

    La sensibilisation de l’organisme par des allergènes d’origine alimentaire s’exprime par l’apparition d’immunoglobulines spécifiques (IgE). Ces allergies sont provoquée dans la quasi totalité des cas par des protéines. De nombreux aliments sont susceptibles de provoquer des allergies chez certains sujets sensibles. On trouve ainsi des allergies aux Drupacée (approximativement 16% de la fréquences des allergies alimentaires), aux Ombellifères (11%), à l’œuf (8%), aux Légumineuses (3%), aux cru...

  18. Propriétés fonctionnelles - Modifications chimiques des protéines alimentaires et étude des relations structure/fonction

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vidal Véronique

    2003-01-01

    Full Text Available Les modifications chimiques des protéines alimentaires sont réalisées dans le but d’ améliorer leurs propriétés fonctionnelles. Elles sont également pratiquées pour des études fondamentales des relations structure/fonction des protéines. Les principales modifications chimiques des protéines alimentaires sont présentées ainsi que leurs incidences sur les propriétés fonctionnelles telles les propriétés émulsifiantes, moussantes, visqueuses, d’hydratation et de gélification.

  19. Blood lead levels and risk factors for lead exposure among pregnant women in western French Guiana: the role of manioc consumption.

    Science.gov (United States)

    Rimbaud, Diane; Restrepo, Marion; Louison, Anne; Boukhari, Rachida; Ardillon, Vanessa; Carles, Gabriel; Lambert, Véronique; Jolivet, Anne

    2017-01-01

    Concerns regarding lead (Pb) poisoning in French Guiana first arose in 2011 following the discovery of excessively high levels of the metal amongst children in a small neighborhood without any apparent source of Pb. Since 2012, blood lead level (BLL) measurement has been proposed for all pregnant women in western French Guiana. The aim of this study was to determine BLL in pregnant women in this region and identify factors associated with elevated BLL. An observational study of a consecutive sample of women who delivered in the maternity ward of the hospital was conducted. Risk factors were investigated using a questionnaire administered postdelivery by midwives (N = 531). Approximately 25 and 5% of women displayed BLL of ≥50 μg/L and ≥100 µg/L, respectively. The geometric mean was 32.6 μg/L. Factors that were significantly associated with an elevated BLL after modeling (multivariate linear regression) included place of residence along the Maroni river, low level of education, daily consumption of manioc derivatives, weekly and daily consumption or personal preparation of manioc flour during pregnancy, and weekly consumption of wild game. This study provides insight into the regional and social disparities in BLL in French Guiana and potential sources of exposure. Evidence indicates that foods that are primarily produced and consumed in the Guiana Shield significantly affect BLL levels. Taken together with existing data, our results demonstrate that specific actions in terms of prevention, screening, and care are required to be adapted and put into place in order to reduce exposure.

  20. La maquette digitale du tunnel du LEP

    CERN Document Server

    Brouns, G

    2000-01-01

    Pour l'installation du LHC et son équipement périphérique (ligne cryogénique, câbles, tuyauterie, etc.) dans le tunnel du LEP, une maquette digitale CAO doit être faite. Après un rappel de la définition théorique du tunnel du LEP, cette LHC project Note décrit comment sont utilisées et intégrées d'anciennes et de nouvelles mesures du tunnel pour arriver à un ensemble de données qui permettent de construire la maquette digitale (CAO) du tunnel du LHC. Ensuite, les résultats sont comparés à leur valeur théorique d'une part, et aux anciennes valeurs disponibles d'autre part.

  1. Utilisation des ecailles de cacao comme support de biofiltration pour le traitement d'effluents de l'industrie agro-alimentaire

    National Research Council Canada - National Science Library

    Turcotte, Veronique; Blais, Jean-Francois; Mercier, Guy; Drogui, Patrick

    2009-01-01

    ... (Kaldnes, K1) a ete utilise comme support controle de biomasse. Les ecailles de cacao ont demontre un bon potentiel pour le traitement d'effluents agro-alimentaires fortement charges (DC[O.sub.tot] 3000-6000 mg x [L.sup.-1...

  2. La crise de la filière cotonnière et sécurité alimentaire au Nord ...

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    31 mars 2014 ... environnement économique marqué par des fortes inflations. En outre ... responsabilisant les producteurs, même si le « droit de .... céréalière à travers la relation étroite coton/céréales ... La sécurité alimentaire : une affaire de.

  3. ’Les Baoulé ne sont pas des oiseaux pour manger du riz’. Food, migrations and ecology in South-West Ivory Coast

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    François Ruf

    2010-12-01

    Full Text Available La Côte d’Ivoire est le plus grand théâtre des migrations cacaoyères en Afrique sub-saharienne, depuis le Sahel et les régions de savane vers les forêts humides du golfe de Guinée. Dans tout le sud-ouest de la Côte d’Ivoire, se côtoient trois grands groupes de populations, les autochtones, les migrants d’originaires du centre du pays, et les migrants venus du Burkina Faso, ayant construit des modèles alimentaires spécifiques avant de se rencontrer. L’objectif est d’identifier les évolutions depuis leur rencontre dans les forêts du sud-ouest, puis d’en expliquer les déterminants. Les données collectées auprès de 110 planteurs, par questionnaires et interviews, sont limitées à la composante alimentaire des céréales, tubercules, banane plantain. Le résultat le plus important est une conversion partielle des régimes alimentaires des migrants vers le riz, longtemps l’alimentation de base des autochtones. Au cours de la même période de 30 ans, les autochtones suivent un chemin opposé, réduisant leur consommation de riz, abandonnant presque la production. Pour expliquer cette énigme sociologique, les thèses néo-malthusiennes appliquées à la Côte d’Ivoire, un temps contestées, sont remises à l’ordre du jour, teintées d’innovations boserupiennes. À la croisée des changements écologiques, économiques et sociaux, la raréfaction des terres, la disparition des forêts au cours du déroulement du cycle du cacao, l’accès différencié au travail, jouent un rôle décisif dans ces changements alimentaires, via des bouleversements dans les systèmes de production et les rapports sociaux.The Ivory Coast is the largest space for cocoa migrations in sub-Saharan Africa, extending from the Sahel and savannah regions to the rainforests of the Gulf of Guinea. In the southwest of Ivory Coast, three major population groups live side by side: natives, migrants coming from the central region of the country

  4. Rutas Alimentarias: una estrategia de negocios inclusivos que vincula las políticas agrarias y turísticas Food routes : an inclusive business strategy that links the agricultural and tourism policies Les routes alimentaires : des stratégies de développement liant les politiques agricoles et les politiques touristiques

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ernesto Barrera

    2011-08-01

    Full Text Available Les routes alimentaires sont des itinéraires touristiques qui offrent des services et produits touristiques qui permettent de découvrir de manière ludique la culture et l'histoire alimentaire des territoires en accordant une attention particulière à la signification symbolique des aliments et aux ressources culturels locales. Ces itinéraires sont le support d’une offre touristique construite autour des ressources du terroir. Bien conçus, ils peuvent participer au développement rural. Nous considérons les routes alimentaires (ou gastronomiques comme un instrument au service du développement rural ; les productions alimentaires, les ressources vernaculaires, la culturel sont au cœur du projet territorial.En Amérique latine, ces initiatives associant développement rural et tourisme, dans le cadre de routes alimentaires, se développement depuis  le début des années 2000. Cet article propose une analyse comparative des diverses stratégies de développement pour les routes alimentaire, autour d’expérience sud-américaines, nord-américaines et européennes.Food Routes are routes that offer tourist services and tourist products that reveal the culture and history of food in areas with special attention to the symbolic meaning of foods and local culturalresources.These routes are the support of a tourism built around local resources. Properly designed, they can participate in rural development. We consider the road food (or gourmet as an instrument for rural development, food production, resources vernacular culture are at the heart of the territorial project.In Latin America, these initiatives involving rural development and tourism in the context of road maintenance to development since the early 2000s. This article offers a comparative analysis of various development strategies for road food experience around South America, North American and EuropeanLas Rutas Alimentarias son itinerarios turísticos que ofrecen servicios y

  5. The energetic analysis of ethanol systems production from the manioc, the sugar cane and the corn crops; Analise energetica de sistemas de producao de etanol de mandioca, cana-de-acucar e milho

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Salla, Diones Assis [Universidade Estadual Paulista (FCA/UNESP), Botucatu, SP (Brazil). Fac. de Ciencias Agronomicas. Pos-graduacao em Agronomia], E-mail: diones.salla@gmail.com; Cabello, Claudio [Universidade Estadual Paulista (CERAT/UNESP), Botucatu, SP (Brazil). Centro de Raizes e Amidos Tropicais], E-mail: dircerat@fca.unesp.br

    2010-07-01

    The objective of this work was the analysis of the energetic ethanol production systems using as source of carbohydrates, manioc, sugar cane and maize crops. The searches were carried from the field in the Paranapanema River Valley, state of Sao Paulo in the operations of cultivation and industrial processing of raw materials for analysis. The expenditure of energy concerning the agricultural part was made by the energy consumption of stage production of one hectare of sugar cane, cassava and corn, tillage and planting procedure, inputs, driving the crop, harvest, transport industry and energy draining. The expenditure of energy referring to the part was made by the industry energy consumption of stage processing of one tonne of sugar cane, cassava and corn, in the operations of disintegration / milling, hydrolysis / treatment of the broth, fermentation, distillation and maintenance of equipment. Under the system of agronomic production of raw materials, manioc presented an energy expenditure below that of sugar cane and maize (9,528.33 MJ ha{sup -1}; 14,370.90 MJ ha{sup -1} and 15,633.83 MJ ha{sup -1}, respectively). For the ethanol produced, the operations of cultivation has consumed 1.54 MJ l{sup -1} with manioc; MJ 1.99 l{sup -1} with sugar cane, and 7.9 MJ l{sup -1} with the corn. In the industrial processing of a ton of raw material, sugar cane presented an energy cost less than the cassava and maize (1,641.56 MJ t{sup -1}; 2,208.28 MJ t{sup -1} and MJ 3,882.39 t{sup -1}, respectively), however, showed a higher cost than when they related to ethanol produced (19.38 MJ l{sup -1}; 11.76 MJ l{sup -1} and 11.76 MJ l{sup -1}, respectively). In the final energy balance for each mega joules of energy invested in sugar cane were required 1.09 MJ (9%), for each mega joules of energy invested in manioc were required 1.76 MJ (76%) and for each mega joules energy invested in maize were required 1.19 MJ (19%). Overall, it appears that the manioc consumes less energy than

  6. Food as a linking device among the Guidar of North Cameroon La nourriture comme lien entre Guidar du nord-Cameroun

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Forka Leypey Mathew Fomine

    2009-07-01

    Full Text Available This article elucidates and illuminates food as a powerful device that established and strengthened cultural and commercial relationships among the Guidar of North Cameroon and between the Guidar and their neighbouring ethnic groups. During cultural ceremonies such as traditional wedding, death celebration, funeral entertainment, naming ceremony and group circumcision, the Guidar collectively consumed diverse food items that established and cemented cultural relationships among them. Food also aided in establishing commercial relationships between the Guidar and Moundang, Massa, Tupuri, Bamileke from Cameroon and the Sara from the Republic of Chad.Cet article montre le pouvoir instrumental alimentaire qui établit et renforce les relations culturelles et commerciales parmi les peuples Guidar du nord-Cameroun et différentes entités ethniques voisines. Durant les cérémonies traditionnelles telles que les mariages, les funérailles, les circoncisions en groupes, les peuples Guidar collectivement consomment un large éventail de produits alimentaires qui établissent et renforcent les relations culturelles. La nourriture également favorise l’établissement de relations commerciales entre les peuples Guidar, Moundang, Massa, Toupouri, Bamileke et les peuples Sara de la République du Tchad.

  7. Intérêt de différents réactifs d'extraction chimique pour l'évaluation de la biodisponibilité des métaux en traces du sol

    OpenAIRE

    Lebourg, A; Sterckeman, T.; Ciesielski, H; Proix, N.

    1996-01-01

    L’évaluation de la biodisponibilité des métaux en traces du sol intéresse deux grands domaines d’application : d’une part, le diagnostic de fertilité chimique basé sur l’établissement de seuils de carence, employé depuis plusieurs décennies dans différents pays ; d’autre part, l’estimation du risque de phytotoxicité ou de contamination de la chaîne alimentaire qu’entraîne la pollution du sol par les éléments en traces. Dans ce cas, très peu de pays sont allés jusqu’à l’élaboration de référenc...

  8. Vers un scénario « Des usages agro-écologiques des terres pour une alimentation diversifiée et de qualité et un système alimentaire territorialisé » en Tunisie en 2050

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    de Lattre-Gasquet Marie

    2017-05-01

    Full Text Available À l'initiative de l'Institut national de recherche agronomique de Tunisie (INRAT et de l'équipe Agrimonde-Terra, et avec le Syndicat des agriculteurs de Tunisie (Synagri, en mars 2015, un atelier de construction de scénarios d'usages des terres a réuni une vingtaine de personnes, acteurs publics, parapublics et représentants de la société civile afin de construire des scénarios d'usages des terres en Tunisie. Quatre scénarios ont été construits dont un scénario tourné vers l'agro-écologie. Nous explicitons ici la méthode suivie et les conséquences du scénario « Des usages agro-écologiques des terres » pour les usages des terres et la sécurité alimentaire. Nous montrons les tendances favorables et hostiles à l'évolution vers cette trajectoire. Nous décrivons le chemin d'impact du processus de prospective.

  9. Effet-dose de l’acide oléique alimentaire. Cet acide est-il conditionnellement essentiel ?

    OpenAIRE

    Bourre Jean-Marie; Dumont Odile; Durand Georges

    2000-01-01

    Dans un travail précédent [1] nous avons montré que, globalement, au terme de la période de gestation-lactation chez des rats de 21 jours, la carence alimentaire en acide oléique entraîne une diminution de la concentration en 18:1(n-9); la synthèse endogène ne compense donc pas l’absence d’acide oléique dans les aliments. Afin de déterminer exactement l’effet de la présence et de la concentration de l’acide oléique dans l’alimentation sur la composition en acides gras de divers organes, les h...

  10. Entretien avec Runar Døving : croquant, craquant et croustillant dans la culture alimentaire norvégienne

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Virginie Amilien

    2003-09-01

    Full Text Available Runar Døving, anthropologue spécialiste des habitudes alimentaires en Norvège, répond dans cet entretien à des questions sur le craquant, le croquant et le croustillant dans la culture de l’alimentation norvégienne. Réponses et questions s’enchainent au fil de l’interview et permettent un certain nombre de réflexions et d’éclaircissements sur le craquant comme caractéristique alimentaire, culinaire et culturelle. Le craquant semble essentiellement reposer sur une structure binaire, souvent dichotomiste, opposant le craquant au mou, le croquant au doux et par la même le masculin au féminin, voire le croustillant moderne et décadent des chips à la sécurisante douceur culturelle des pommes de terres à l’eau.Runar Døving is an anthropologist who has been working for many years on food habits in Norway. In this paper he answers questions about the value that crunchy and crispy food may have in Norwegian food culture. The text links questions and answers together in a way that presents thoughts and perspectives about the culinary and cultural aspects of the crunchy and the crispy. The crunchy seems to be built on a dual structure based on the many oppositions between the crunchy and the soft, the crispy and the mushy, which actually remind one of masculine and feminine, and even the modern decadent aspects of potato crisps that contrasts with the secure smoothness of boiled potatoes.

  11. Quels apports des méthodologies issues de la psychologie cognitive pour comprendre le comportement alimentaire ? : impact d'un amorçage olfactif

    OpenAIRE

    Gaillet, Marie

    2013-01-01

    Il est maintenant bien établi en psychologie qu’une part significative des comportements et des choix sont influencés par des processus non-conscients. Les comportements alimentaires n’échappent pas à cette règle. L’objectif de cette thèse consistait à adapter et utiliser des méthodologies et les avancées issues de la psychologie cognitive pour étudier les comportements alimentaires. A cette fin, un paradigme d’amorçage a été utilisé. L’amorçage repose sur le fait que la perception d’un stimu...

  12. Les transformations du jeûne chez les chrétiens d'Orient

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bernard Heyberger

    2006-11-01

    Full Text Available Dans le christianisme, les règles du jeûne et de l’abstinence sont extrêmement complexes, dans leur rythme annuel et dans leurs prescriptions alimentaires, ce qui les distingue nettement de la pratique musulmane. C’est peut-être davantage dans l’anthropologie sous-jacente qu’on pourrait déterminer des conceptions communes aux deux religions. Ces règles se sont élaborées progressivement, entre le ive et le xiiie siècle, différenciant les Églises orientales de l’Église romaine, mais introduisant aussi des distinctions entre Églises orientales rivales. Il est assez difficile de se former une opinion claire sur les prescriptions et sur leur application concrète dans chaque groupe de chrétiens.À partir du xviie siècle, les Églises orientales se voient interrogées à propos de leurs pratiques en matière de jeûne et d’abstinence par les missionnaires et les érudits latins, et sommées de définir des règles strictes et définitives. En même temps, l’introduction des références du catholicisme latin fait perdre le sens du jeûne comme oeuvre collective, au profit d’une ascèse personnelle et intériorisée, centrée sur la pratique des sacrements. Les transformations du jeûne deviennent alors symptôme de la « modernisation » en cours chez les chrétiens orientaux.

  13. Anatomic-physiological schema of the gastrointestinal tract, to be taken in account in determining the levels of radioactive contamination; Schema anatomo-physiologique du tractus gastro-intestinal a prendre en consideration pour le calcul des niveaux de contamination Radioactive

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Fabry, C. [Commissariat a l' Energie Atomique, Cadarache, Association EURATOM-CEA, Niveaux de Contamination (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1964-07-01

    Anatomical and physiological data of the gastrointestinal tract of adults and children were summarized in a standard schema, to be used in calculating the levels of radioactive contamination, in the food chain. (author) [French] Cette note a pour objet de rassembler les donnees anatomiques et physiologiques du tractus gastrointestinal, chez l'adulte et chez l'enfant, et d'en deduire un schema standard qui puisse servir de base au calcul des niveaux de contamination de la chaine alimentaire par les substances radioactives. (auteur)

  14. Learning about Cri du Chat Syndrome

    Science.gov (United States)

    ... Learning About Prostate Cancer Learning About Cri du Chat Syndrome What is cri du chat syndrome? What ... cri du chat syndrome What is cri du chat syndrome? Cri du chat syndrome - also known as ...

  15. "Cirque du Freak."

    Science.gov (United States)

    Rivett, Miriam

    2002-01-01

    Considers the marketing strategies that underpin the success of the "Cirque du Freak" series. Describes how "Cirque du Freak" is an account of events in the life of schoolboy Darren Shan. Notes that it is another reworking of the vampire narrative, a sub-genre of horror writing that has proved highly popular with both adult and…

  16. "Cirque du Freak."

    Science.gov (United States)

    Rivett, Miriam

    2002-01-01

    Considers the marketing strategies that underpin the success of the "Cirque du Freak" series. Describes how "Cirque du Freak" is an account of events in the life of schoolboy Darren Shan. Notes that it is another reworking of the vampire narrative, a sub-genre of horror writing that has proved highly popular with both adult and…

  17. Restaurant du Rivage, Vevey

    OpenAIRE

    Basini, Sari Bianca; Glocki, Ryszard Nikodem

    2015-01-01

    Après cinquante ans de mutilations, d'abandon et de spéculations économiques, le complexe du château de l'Aile et de la salle du Castillo à Vevey doit redéfinir son rôle public par rapport à la place du Marché et au Jardin du Rivage. S'appuyant sur la mémoire historique en ajoutant une unité à l'ensemble, nous créons un îlot regroupant des fonctions publiques. Il dessert ainsi l'espace ouvert environnant en articulant la relation entre le jardin et la place. L'élargissement de la promenade du...

  18. Le transfert des micropolluants organiques dans la chaîne alimentaire Etat et perspectives de recherche

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Feidt Cyril

    2000-09-01

    Full Text Available Les hydrocarbures aromatiques polycycliques ont récemment défrayé la chronique à plusieurs reprises. Cet article se propose de faire le point sur les propriétés de ces molécules en vue de donner un aperçu des voies pour la recherche d’outils d’évaluation et de gestion des risques liés à ces molécules. De nombreuses molécules peuvent prétendre appartenir à cette famille. Nous traiterons de celles les plus communément impliquées dans les problèmes de sécurité alimentaire, à savoir la famille des dioxines-furanes ou polychloro-dibenzo-paradioxines/furanes (PCDD/F, celle des composés polychlorés biphényles (PCB et enfin celle des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP que nous réserverons dans ce texte aux composés non chlorés.

  19. OGM ET DEBAT PUBLIC OGM : avancée ou recul de la sécurité alimentaire ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bourgeois Lucien

    2001-07-01

    Full Text Available Les nouvelles technologies de manipulation génétique ont été présentées par certaines entreprises comme une opportunité pour l’humanité d’en finir avec la malnutrition, grâce au développement de la production agricole que cela pouvait entraîner. Le débat qui s’en est suivi n’est pas le fruit de résistances archaïques de nos sociétés au « progrès » mais offre une nouvelle fois l’occasion de rappeler des réalités incontournables sur la politique agricole. Premièrement, la priorité encore aujourd’hui reste pour chaque pays d’assurer à la population une sécurité alimentaire aussi bien sur le plan quantitatif que qualitatif sans attendre son salut des importations en provenance des pays les plus compétitifs. Deuxièmement, les agriculteurs ne peuvent utiliser les techniques disponibles que dans un contexte économique et politique favorable. Troisièmement, le patrimoine génétique de l’humanité était jusqu’à maintenant un bien collectif. Il serait dangereux qu’il soit désormais privatisé.

  20. Atlas du Liban

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramez Philippe Maalouf

    2008-11-01

    Full Text Available Compte-rendu de l’ouvrage Atlas du Liban: territoires et société, sous la direction d’Éric Verdeil, Ghaleb Faour et Sébastien Velut, édition franco-libanaise de l’IFPO (Institut Français du Proche-Orient et du CNRS Liban (Conseil National de la Recherche Scientifique – Liban, Beyrouth 2007.Resenha do livro Atlas du Liban: territoires et société, sob a direção de Éric Verdeil, Ghaleb Faour e Sébastien Velut, editado por iniciativa franco-libanesa do IFPO (Institut Français du Proche-Orient e pelo CNRS Liban (Conseil National de la Recherche Scientifique – Liban, Beirute, 2007.Review of Atlas du Liban: territoires et société, edited by Éric Verdeil, Ghaleb Faour and Sébastien Velut, french-lebanese edition by IFPO (Institut Français du Proche-Orient and CNRS Liban (Conseil National de la Recherche Scientifique – Liban Beirut, 2007.

  1. Ecologie du phytoplancton du lac Kivu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sarmento, H.

    2008-01-01

    Full Text Available Speciation within the African Coffee Pathogen. Cet article analyse s'il est avantageux d'utiliser le compost au lieu de l'engrais minéral pour produire la laitue dans la zone urbaine et péri-urbaine de Yaoundé. Les résultats de terrain montrent l'obtention de rendements et profits plus élevés lorsqu'on utilise le compost. Les résultats de la fonction de production Cobb-Douglas prouvent que l'utilisation du compost est statistiquement significative pour expliquer la variation de rendement de la laitue et que le compost est l'intrant le plus productif. D'autres résultats montrent que le compost fournit la matière organique utile au sol et que les besoins d'irrigation en eau de la culture sont réduits grâce à l'utilisation du compost. Par conséquent, malgré le fait que l'application du compost demande une main-d'oeuvre beaucoup plus élevée, son utilisation est généralement bénéfique pour les agriculteurs vivant aux alentours de Yaoundé. Les programmes de vulgarisation de cet intrant pour encourager son adoption devraient donc figurer parmi les points prioritaires dans la politique agricole du gouvernement camerounais.

  2. MODELES EPIDEMIOLOGIQUES DU SIDA

    OpenAIRE

    M MERAIHI; F. L RAHMANI

    2009-01-01

    L’objectif de cet article est de présenter la modélisation mathématique de la propagation de l’infection dans le contexte de la transmission du virus de l’immunodéficience humaine (VIH) et du syndrome d’immunodéficience acquise (SIDA). Ces modèles sont basés en partie sur les modèles proposés dans le domaine de la modélisation mathématique du SIDA.

  3. Le savoir-faire local dans la valorisation alimentaire des fruits du safoutier (Dacryodes edulis (G. Don H.J. Lam au Cameroun

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Noumi, GB.

    2006-01-01

    Full Text Available The Local Know-how in the Valorisation of (Dacryodes edulis (G. Don H.J. Lam Fruits in Cameroon. Dacryodes edulis (G. Don H.J. Lam (Burseraceae is an oleaginous plant highly appreciated in the forest zone of Cameroon. This tree yields fruits called african pear or safou, highly consumed by local populations and even abroad. African pear is at the centre of a great economic activity in the Central Africa subregion as its trade generates cash for local traders during the production period. However, the valorisation of african pear is hindered by its high perishable nature responsible for important post-harvest losses due to lack of proper post-harvest handling. Some studies addressed the problem, unfortunately, nothing was done on the local know-how which has still to be investigated. The present paper sheds light on african pear local harvesting, handling and marketing practices in Cameroon. Field surveys were carried out in different production zones in Cameroon savannah and humid forest lowlands: Adamawa, centre, east, littoral and west provinces. Results showed that african pear occupies an important place in the population daily life. This multipurpose tree specie appears to be a source of foodstuffs, cash income, drugs and wood. If, on one hand diverse strategies are developed by the population for a proper conservation of fruits, on the other hand there is not a real fruits transformation activity. Results of this study highlight the traditional know-how and bring out prospects for future works on african pear valorisation.

  4. Production, transformation artisanale et commercialisation locale des produits alimentaires traditionnels au Vietnam: le cas du vermicelle de tolomane à Hung Yen

    OpenAIRE

    Le, Thi Long Vy

    2014-01-01

    In Vietnam, the vermicelli of Canna edulis Ker Gawl. (C. indica L.) is an artisanal and traditional product, regularly consumed in the festive occasions. From Canna edulis Ker Gawl cultivation to trading of vermicelli of Canna edulis at the local level, the vermicelli commodity chain belongs to peasant economy with many actors involved. This research aims at a better understanding of how the actors of vermicelli commodity chain adapt to current socio-economic and environmental conditions of t...

  5. Food rationing during World War two: a special case of sustainable consumption? Rationnement alimentaire pendant la seconde guerre mondiale : Un cas particulier de consommation durable ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Iselin Theien

    2009-12-01

    Full Text Available This article explores some of the strategies applied by consumers for making-do during the Second World War in Norway. By reducing waste, using various substitutes and exploiting underused natural resources such as wild plants, birds, and alternative marine sources of nutrition, Norwegian consumers adapted their diet to a situation of food scarcity. However, their everyday consumption was primarily governed by the regulatory framework installed for dealing with the crisis, namely the rationing system. By 1942, almost all common foods had been placed under rationing. Despite of the many bureaucratic inconveniences of this system, it was largely supported by consumers, who accepted it as a socially just mechanism for distributing scarce resources. The article brings up the question of how far the willingness of consumers to accept rationing was a unique experience of the war, or whether one might imagine a similar design for purposes of sustainable consumption.Cet article explore quelques unes des stratégies utilisées par les consommateurs pour survivre pendant la 2è guerre mondiale en Norvège. En limitant les déchets, en utilisant des produits de substitution ainsi que les ressources de la nature telles que plantes sauvages, oiseaux et aliments marins alternatifs, les consommateurs norvégiens ont pu adapter leur alimentation à cette période de pénurie alimentaire. La nourriture quotidienne était toutefois essentiellement encadrée par la réglementation mise en place afin de faire face à la crise, c’est à dire le système de rationnement. En 1942, presque tous les aliments étaient rationnés. En dépit de ses nombreux inconvénients administratifs, le rationnement fut quand même soutenu par les consommateurs, qui l’acceptèrent comme un système socialement équitable pour la distribution des maigres ressources. L’article développe la question suivante : l’acceptation du rationnement par les consommateurs norvégiens est

  6. Types du Caucase

    OpenAIRE

    Makhacheva, Taus

    2015-01-01

    Tiré du site Internet de Onestar Press: "Types du Caucase - antique postcard collection/ 2013 to the present time. Coming from the personal archive of the artist, these postcards date back to the 19th century and can be considered representative for the "popularized ethnography" of the Russian Empire. Their primitive typology follows the classical rules of exotization : they depict "pittoresque" groups from various tribes, families or nationalities, or representatives of diverse professions. ...

  7. Les outils du CERN

    CERN Multimedia

    1999-01-01

    C'est le plus grand centre mondial de recherche en physique des particules. Les outils du Laboratoire, accélérateurs et détecteurs de particules, figurent parmi les instruments scientifiques les plus complexes au monde. Des prix Nobels ont d'ailleurs été attribués aux physiciens du CERN pour leurs développements.

  8. Silagem de maniçoba associada a fontes energéticas na alimentação de caprinos: consumo e digestibilidade = Manioc silage associated with energy sources on feeding goats: intake and digestibility

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Thomaz Medina

    2009-07-01

    Full Text Available Avaliaram-se o consumo e a digestibilidade de nutrientes em caprinosconfinados, que recebem dietas com 54% de silagem de maniçoba (Manihot pseudoglaziovii Pax. Et. K. Hoffman e 46% de concentrados energéticos: grão de milho moído (Zea mays (T1; raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz enriquecida com 1,8% de ureia (T2 efarelo de palma forrageira (Opuntia ficus indica enriquecido com 1,1% de ureia (T3. Foram utilizados 15 caprinos SRD, inteiros, com peso vivo de 21,0 kg e distribuídos em blocos casualizados com três tratamentos e cinco repetições. Os maiores consumos observadosforam para os tratamentos T3 e T1, respectivamente, com valores para MS de 96,92 e 67,26 g kg-0,75 dia-1; PB 157,72 e 78,54 g dia-1 e NDT 593,29 e 515,35 g dia-1 e para dieta composta de silagem de maniçoba com raspa de mandioca que apresentou menores ingestões com valores para MS de 52,78 g kg-0,75 dia-1 e NDT 347,10 g dia-1. As igestibilidades da MS, PB e FDN foram de 70,74; 54,66 e 58,08; 59,58; 58,75 e 47,04; 62,49; 64,24; 51,60%, respectivamente, para os tratamentos T1, T2 e T3. Os resultados obtidos para o consumo e para a digestibilidade aparente dos nutrientes revelam bom potencial para a combinação da silagem de maniçoba a fontes energéticas disponíveis regionalmente.In order to evaluate the diet combination of manioc silage withdifferent energy sources, intake and apparent digestibility were determined in feedlot goats. The diets consisted of 54% manioc silage and 46% energy concentrates: corn meal (Zea mays (T1, cassava meal (Manihot esculenta Crantz enriched with 1.8% urea (T2, and cactus meal (Opuntia ficus indica, enriched with 1.1% of urea (T3. Fifteen male goats were mixed-breed, initially weighting 21.0 kg, distributed in randomized blocks with three treatments and five repetitions. The greatest intake were observed for the treatments T3 and T1, with values for DM of 96.92 and 67.26 g kg-0, 75 day-1; CP 157.72 and 78.54 g day-1 and TDN 593

  9. UTILISATION DU MODÈLE ÉCREVISSE COMME ESPÈCE BIOINDICATRICE DE POLLUTION. APPLICATION À L’ÉTUDE DES TRANSFERTS TROPHIQUES DU CADMIUM

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    SIMON O.

    2002-07-01

    Full Text Available La bioaccumulation des métaux par les organismes aquatiques est directement liée aux modalités d’exposition : contamination directe via le milieu ou contamination trophique via l’ingestion de proies contaminées. Pour appréhender les perturbations des écosystèmes, il apparaît important de déterminer des espèces « bioindicatrices » et de mesurer la part respective de ces deux voies d’exposition. Les travaux présentés concernent le transfert trophique du cadmium entre une proie, le bivalve benthique Corbicula fluminea, et un de ses prédateurs, l’écrevisse Astacus astacus. Afin d’insister sur l’importance des modalités de prédation de ce crustacé, nous avons réalisé 2 approches expérimentales complémentaires. La première concerne la consommation « naturelle » de proies contaminées pendant 30 jours d’exposition, la seconde consiste à introduire directement un bol alimentaire de proies contaminées dans l’estomac des écrevisses par une technique de gavage. Les résultats montrent une différence importante entre ces deux approches expérimentales.

  10. Otimização da produção de álcool de mandioca Optimizing of alcohol production from manioc starch

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Carlos Curvelo-Santana

    2010-09-01

    Full Text Available Este trabalho objetivou otimizar o processo de hidrólise do amido de mandioca com α-amilase de A. niger e obter o álcool deste xarope. Os ensaios foram realizados a pH 4,8; em que variaram-se a concentração do amido (entre 7-22 g.L-1 e a temperatura (entre 30-59,1 ºC. Durante a fermentação, usaram-se nos mostos 2,2 e 5% de amido de mandioca. Os resultados da hidrólise mostraram que o tempo ficou entre 20-200 minutos; a análise RSM mostrou que o rendimento diminuiu nas concentrações médias; e as condições ótimas foram encontradas entre 55-59,1 ºC e com a concentração entre 7,9-10 ou 20-22 g.L-1, em que se hidrolisou 80% do amido. A melhor condição de fermentação foi obtida para o mosto contendo 5% de amido. Sua composição final foi de 0,668 g.L-1 de ART, 0,572 g.L-1 e de AR, 3,71 ºGL. O rendimento alcoólico foi de 45%, demonstrando que este processo é uma alternativa eficiente à indústria sucroalcooleira.The objective of this study was the optimization of the manioc root starch hydrolysis by α-amylase from A. niger and alcohol production from this starch syrup. Hydrolysis assays were performed at pH 4.8, the starch concentration and the temperature varied from 7 to 22 g.L-1, and 30 to 59.1 ºC, respectively. The starch contents during the syrup fermentation were 2.2 and 5%. The results of the starch hydrolysis showed that the hydrolysis time was between 20-200 minutes, the RSM analysis showed a decrease in the starch yield at the average concentration and above of 70% at high temperatures, and the optimal conditions were found at temperature between 55-59.1 ºC and concentration between 7.9-10 or 20-22 g.L-1; conditions at which 80% of the starch was hydrolyzed. The best fermentation condition was obtained for the must containing 5% of starch. The final fermentation composition obtained was of 0.68 g.L-1 ART and 0.572 g.L-1 AR. After the fermentation process, an alcohol yield of 45% was obtained showing that this

  11. Le rythme du silence

    OpenAIRE

    Meschonnic, Henri

    2017-01-01

    1. Pour rompre le silence Dire « rythme du silence », c’est non seulement penser le silence comme langage, et parfois la réalisation maximale du langage, mais aussi parcourir les acceptions de la notion de silence. De ce qui n’est pas dit, ou qu’on est incapable de dire à ce que les mots ne peuvent pas dire, le fameux indicible, mais aussi l’innommable, et la censure, faire silence sur, jusqu’au problème poétique. Il y a aussi une langue de bois du silence. Et aussi le silence de ce qu’on ent...

  12. La profanation du montage

    OpenAIRE

    Hildebrandt, Toni

    2017-01-01

    Cet article examine les liens entre, pour l’aspect technique, le plan séquence et le montage, et, pour l’aspect philosophico-historique, la vie quotidienne et la politique mondiale, du point de vue d’une profanation capable de désamorcer la puissance et avec une attention particulière portée à l’unique film expérimental de Pasolini : La sequenza del fiore di (1968). Ce court métrage n’a pas seulement un statut spécial dans la filmographie de Pasolini, il marque aussi un tournant du tragique v...

  13. Le développement européen du biodiesel

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Garofalo Raffaello

    2002-09-01

    Full Text Available L’intérêt à l’égard de la production de biodiesel n’a cessé de croître ces dernières années. Cependant, l’industrie européenne du biodiesel n’est pas une industrie nouvelle et les nombreux avantages liés au développement de ce produit sont connus depuis plusieurs années. Ces avantages sont entre autres d’ordre environnemental (réduction des émissions de CO2, agricole (développement rural, énergétique (plus d’indépendance dans l’approvisionnement. Au fil des années, l’Union Européenne et les États membres ont mis en place plusieurs instruments de soutien à l’industrie du biodiesel ainsi qu’à la culture des oléagineux non alimentaires. Aujourd’hui le secteur européen du biodiesel est en pleine expansion mais nécessite un cadre réglementaire clair et stable afin de favoriser les investissements et garantir son développement futur. Les nouvelles propositions de directive de la Commission sur les biocarburants vont dans le bon sens mais leur approbation ne se fera très probablement qu’en 2003 au plus tôt. Une fois mises en œuvre, ces nouvelles législations auront sans nul doute un très fort impact sur la production de biodiesel dans l’UE. Cela dit, l’industrie européenne du biodiesel devra compter avant tout sur ses propres ressources et sur sa capacité incontestée à créer un consensus de la part des autorités politiques, des consommateurs et des industries du pétrole et de l’automobile autour d’un produit de très haute qualité.

  14. Pratiques alimentaires et (reconstruction identitaire chez des migrants boliviens de retour d’Argentine Foodways and identity (reconstruction among Bolivian migrants returning from Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Charles-Édouard de Suremain

    2010-12-01

    Full Text Available L’étude anthropologique des pratiques alimentaires de migrants boliviens de retour ayant longuement séjourné en Argentine permet d’aborder la problématique de la migration et de l’identité : la construction sociale, réelle et imaginaire, de la migration ne passe-t-elle pas aussi par l’alimentation ? Ce que l’on mange ici et là-bas éclaire, en creux, le succès ou l’échec donné à la migration par les migrants et aide à comprendre plus finement les significations locales données à la pauvreté et à la richesse, au bien-être et au mal-être. L’observation et les « récits de vie alimentaires » menés dans une perspective intergénérationnelle – sur l’importance de la consommation attribuée au pain, à la viande et au soda– conduisent finalement à s’interroger sur la situation sociale et symbolique des migrants de retour dans leur société d’origine comme dans la société d’accueil. Au-delà, l’étude montre que les pratiques et les représentations alimentaires reflètent et structurent à la fois des relations sociales, des relations de sexe et des rapports au corps, et qu’elles permettent d’induire des processus de construction d’identités complexes.The anthropological study of Bolivian returnees’ food practices, who have spent a long time in Argentina, leads us to deal with the problematic of migration and identity: as a matter of fact, the social construction of migration, either real or imaginary, is also based on alimentation. What is eaten here and there enlightens, in a way, the success or failure of their migration, as perceived from the migrants’ point of view; it helps to deeply understand the local significations given to poverty and wealth, to well-being and discontent. Observation and « intergenerational food life stories », conducted on the importance of consumption of bread, meat and sodas, finally lead to question the social and symbolic situation of returnees

  15. Historique du Web

    CERN Multimedia

    TV8 Mont-Blanc

    1995-01-01

    Documentaire court qui retrace l'implication de différentes personalités à la création du Web. Entrevues avec Robert Cailliau, Chris Llewellyn-Smith, David Williams, Tim Berners-Lee, Mike Sendall, Brian Carpenter.

  16. La foret du Banco

    NARCIS (Netherlands)

    Koning, de J.

    1983-01-01

    Deze publicatie over het Nationaal Park 'La Forêt du Banco' nabij Abidjan, Ivoorkust, verschijnt als resultaat van vier jaar veldwerk (1972-1976) in dat land.Het Centre Néerlandais, onderzoeks- en stageverblijf van de Landbouwhogeschool, was basis en de faciliteiten verleend door het Franse ORSTOM-i

  17. Origine du vieux slave

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Witold Mańczak

    2005-12-01

    Full Text Available Comme, pour prouver l'identité du vieux slave et du vieux bulgare, on invoque uniquement des critères phonétiques, rappelons que l'orientaliste allemand du XVIIe siècle Ludolf affirmait déjà que "die Sprachverwandtschaft offenbart sich nicht im Wörterbuch, sondern in der Grammatik"3. Pendant les 300 dernières années, tellement d'autorites ant approuvé !l’opinion de Ludolf qu'elle est devenue un dogme de la linguistique. Pourtant il nous est venu à l'esprit de le confronter avec des faits et ainsi nous sommes arrivé à la conclusion qu'en réalité, c'est le vocabulaire (et non la phonétique et la flexion qui décide du degre de la parenté des langues4. Voici des arguments à l'appui de cette thèse.

  18. Etude de l'impact des procédés de transformation sur la diffusion des caroténoïdes : cas du lycopène de la tomate

    OpenAIRE

    Degrou, Antoine

    2013-01-01

    Les caroténoïdes sont une famille de molécules lipidiques que l’on trouve en particulier dans les végétaux, et qui ont pour caractéristique visuelle d’être colorés, du jaune au rouge. Ils ont été identifiés comme nutritionnellement actifs par des études épidémiologiques. Afin de pouvoir jouer un rôle dans l’organisme les caroténoïdes doivent être absorbés. Pour ce faire ils doivent être libérés de la matrice alimentaire afin de passer après plusieurs étapes dans la circulation sanguine. Or le...

  19. Identification de quelques contraintes à la production de manioc Manihot utilissima, de patate douce Ipomoea batatas et de pomme de terre Solanum tuberosum à l'Est du Zaïre

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ngoy Kadiebwe, N.

    1994-01-01

    Full Text Available Identification Of Some Constraints To The Production Of Tubers : Manihot utilissima, Ipomoea batatas and Solanum tuberosum In Eastern Zaire. An agricultural enquiry held to tubercular plants producers in radius of about 20 km to the Research Center has allowed to reveal some contraints related to the production of these speculations in order to pose certain investigations. The main contraints among them are utilization of too long cycle varieties with insufficient quality and quantity, ignorance of the selection production and conservation techniques without forgetting the difficultes of evacuating the production.

  20. Influence des facteurs écologiques (température et hygrométrie sur le développement de la cochenille farineuse du manioc (Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero, Homoptera: Pseudococcidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Obame Minko, D.

    2009-01-01

    Full Text Available The Influence of Ecological Factors (such as Temperature and Hygrometry on the Development of Cassava Mealybug (Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero, Homoptera: Pseudococcidae. Phenacoccus manihoti Matile-Ferrero cassava mealybug was accidentally carried away from South America to Africa by early 70s. Since then, it has been inducing a lot of damage to cassava cultures, which cassava remains the main foodstuff in the southern Sahara inhabitant's nutrition. Being anxious to understand the depredator population evolution in the nature, we have studied the temperature and hygrometry as main ecological factors helpful to development. The temperature favours eggs hatching and reduces the duration of embryonic, larval and cycle development whereas hygrometry's action on mealybug development can be neglected. As both factors are opposite functions in the nature, mutual influence on the field can be possible.

  1. Etude des caractéristiques physico-chimiques de certains plats traditionnels dérivés du manioc (foutou, plaçait et kokondé

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zoumenou, V.

    1999-01-01

    Full Text Available Physical-Chemical Characteristics of some Cassava Traditional Meals (foutou, placali and kokonde. Foutou, placali and kokonde are cassava foods widely consumed in Ivory Coast. During foods processing many technological treatements (grinding, drying and cooking affect the cyanogenetic glucosides content and the chemical composition of cassava tubers. These treatements reduced cyanogenetic material from 9 mg/100 g to 3 or 0, 4 mg/100g. The fermentation process increases the protein value. Cassava tubers are rich in starch and after processing it varied from 90 % to 65 %. They contain various minerals calcium, phosphorus and potassium and organic compounds. The three foods (Foutou, Placali and Kokonde have not the same viscosity according to the cassava variety used in this processing. The viscosity determination therefore allowed to choose the cassava variety for each preparation.

  2. Etude de l'influence du type de bouture et de la récolte des feuilles sur la qualité des tubercules de manioc (Manihot esculenta Crantz c. v. "F46"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mwangalalo, KA.

    1987-01-01

    Full Text Available Study of the influence of cutting and picking of leaves on the quality of cassava tuber (Manihot esculenta Crantz cv. "F46". The deficiency of the "F46" cassava cultivar is that it yields fibrous tubercles at its maturity. A study has been made at Yangambi (in Zaire to try to improve the quality of those tubercles. The experience has consisted of observing roots of plants from apical, median and basal cuttings from which leaves have not been picked, every two months or one. The result obtained revealed that the picking of leaves and the type of cutting have no influence on lignification of tubercles and that when we do not pick the leaves, the degree of fibres in tuber roots increases with the age of cutting. Thus, the picking of cassava leaves reduces fiber ratio in tubercles. The intensity of leaves picking has no significative effect on the lignification of tubercles. At the end, a significative interaction has been found out between the level of cutting's drawing and the frequency of leaves picking.

  3. Influence de l'âge de la feuille sur les paramètres biologiques et les populations de l'acarien vert du manioc Mononychellus tanajoa Bondar (Acari: tetranychidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Badegana, AM.

    2002-01-01

    Full Text Available The Effect of Leaf Age on the Cassava Green Mite Mononychellus tanajoa Bondar (Acari: Tetranychidae Biological Parameters and Population Growth Rates. The study of cassava (Manihot esculenta Crantz leaf age effect on Mononychellus tanajoa Bondar biological parameters and population growth rates was studied in laboratory (T= 24-26 °C; RH= 70-90%. The local Dschang cultivar was used and the study concerned the 15, 40, 65, 90 and 115 days old leaves. The results obtained show that the egg incubation duration was the longest (6.4 days and that of the deutonymph stage the shortest one (1.9 days. The hatching rate was very high (98%. There was no significant difference (p= 0.05 between the developmental stages of M. tanajoa reared on the leaves of different ages. On the contrary fecundity whatever it is daily or total was high on young leaves and small on the old ones. The correlation coefficient between the leaf age and the intrinsic rate of increase (rm was -0.896 and that obtained between the net reproduction rate (Ro and the leaf age -0.966. These coefficients are negative and in absolute value near to one; which shows that the more the leaf is old, the more the M. tanajoa population growth is little. The M. tanajoa population growth is therefore fast on young leaves and slow on the old ones.

  4. Aux origines du monde

    CERN Multimedia

    2004-01-01

    "C'est l'histoire d'une aventure humaine, scientifique, international qui a vu le jour il y a cinquante ans, aux confins de la Suisse et du département de l'Ain. Le plus grand laboratoire de physique des particules du monde, le Cern, a été fondé en 1954. Les festivités organisées à l occasion de cet anniversaire connaîtront leur point d'orgue le 16 octobre prochain, avec portes-ouvertes, accueil de personallités et inauguration d'un monumnet spécifique, le Globe de l'innovation" (2 pages)

  5. Images du Valais

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Micheline COSINSCHI

    1995-06-01

    Full Text Available Une étude des revenus fiscaux ventilés par branches économiques permet de clore un ouvrage portant sur ce canton alpin suisse par excellence qu’est le Valais. Pris comme traceurs de l’activité régionale, l’analyse de leurs configurations spatiales permet une évaluation pouvant être considérée comme une mesure de l’efficacité différentielle du système socio-spatial valaisan. L’article décrit certains processus qui ont permis la réalisation du dernier chapitre d’un atlas portant sur le Valais.

  6. CHOEUR DU CERN

    CERN Multimedia

    CHOEUR DU CERN

    2010-01-01

    Les répétitions du chœur du CERN reprendront le mercredi 15 septembre à 20.00 heures à l’amphithéâtre principal – bâtiment 500. Au programme la préparation de notre concert de Noël avec la Missa Brevis, KV115, de Léopold Mozart et de la musique de Noël d’Europe. Les personnes qui aiment chanter, notamment des sopranes et des ténors, sont les bienvenues. Pour tout contact s’adresser à : Baudouin Bleus - (tél.CERN 767 82 44) -(baudouin.bleus@cern.ch) ou Martin Gatehouse ( martin.gatehouse@wanadoo.fr) ou Jean-Paul Diss (jean-pauldiss@wanadoo.fr).  

  7. Les Cahiers du CREAD

    African Journals Online (AJOL)

    Admin

    les littératures économique et gestionnaire, mais souvent dans ces travaux, l'effet de ... chiffre d'affaires du nouvel ensemble résultant de la vente des produits mieux .... syndicalisme, droit de grève), fiscales (différents taux d'imposition, etc.) .... nouvel ensemble et aussi, les différentes relations avec les alliances verticales ...

  8. Regime alimentaire du Grand-Duc du désert, Bubo ascalaphus, dans la réserve naturelle de Mergueb (M'Sila, Algérie)

    OpenAIRE

    Biche, Mohamed; Sellami, Medhi; Libois, Roland; Yahiaoui, N.

    2001-01-01

    The diet of Bubo ascalaphus was studied in a steppe at the Mergueb nature reserve. The analysis of 141 pellets indicated that mammals were most abundant (89 %). The most frequent prey, on a numerical basis (82 %) as well as in term of biomass (96 %) was Meriones shawi trouessarti (Gerbillidae). Other preys included Jaculus orientalis (Dipodidae), and two insectivores: Crocidura russula and Hemiechinus aethiopicus. Among the avifauna, only the Spanish sparrow (Passer hispaniolensis) was a sign...

  9. Evaluation de la contamination chimique et changement du régime alimentaire des marsouins communs (Phocoena phocoena) échoués au sud de la mer du Nord

    OpenAIRE

    Mahfouz, Celine

    2014-01-01

    The North Sea is heavily impacted by human activities such as overfishing and pollution. Due to their position as top predators in the ocean, marine mammals are becoming increasingly affected by anthropogenic activities. The large-scale surveys SCANS in 1994 and SCANS II in 2005 that were held in the North Sea to estimate the abundance of small cetaceans highlighted a major shift in the distribution of harbour porpoises (Phocoena phocoena) from the northern parts of the North Sea to its easte...

  10. La mesure du danger

    CERN Document Server

    Manceron, Vanessa; Revet, Sandrine

    2014-01-01

    La mesure du danger permet d’explorer des dangers de nature aussi diverse que la délinquance, la pollution, l’écueil maritime, la maladie ou l’attaque sorcellaire, l’extinction d’espèces animales ou végétales, voire de la Planète tout entière. Au croisement de la sociologie, de l’anthropologie et de l’histoire, les différents articles analysent les pratiques concrètes de mesure pour tenter de comprendre ce qui se produit au cours de l’opération d’évaluation du danger sans préjuger de la nature de celui-ci. L’anthropologie a contribué à la réflexion sur l’infortune en s’intéressant aux temporalités de l’après : maladies, catastrophes, pandémies, etc. et en cherchant à rendre compte de l’expérience des victimes, de leur vie ordinaire bouleversée, de la recomposition du quotidien. Elle s’intéresse aussi aux autres types de mesures, les savoirs incorporés, qui reposent sur l’odorat, la vue ou le toucher et ceux qui ressortent d’une épistémologie « non ...

  11. Har du sikret din alderdom?

    DEFF Research Database (Denmark)

    Kiens, Bente; Aagaard, Peter Gjerndrup

    2006-01-01

    Daglig fysisk aktivitet kan betragtes som indbetaling op din personlige helbredspension. Jo mere du sætter ind på kontoen, og jo oftere du gør det, jo større er sandsynligheden for, at du lever længere og får et sundere helbred. Og det er aldrig for sent at starte med indbetalingerne....

  12. ETUDES ANALYTIQUES : Détection des OGM : du libre choix des consommateurs aux études de biovigilance

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bertheau Yves

    2000-07-01

    Full Text Available Les récentes affaires de semences conventionnelles de colza et de maïs contaminées par des traces d’OGM ont à nouveau, s’il en était besoin, rappelé à notre bon souvenir les besoins en méthodes de détection et d’identification des OGM fiables et sensibles. Les développements se poursuivent, certes bien plus lentement qu’initialement espéré du fait du nombre important de facteurs à maîtriser et du caractère relativement inédit de ce travail. Concernant des matrices alimentaires variées, cette détection se heurte au manque de recul dans plusieurs domaines tels que celui de l’extraction et la purification d’acides nucléiques en quantité et en qualité. Bien que développées pour satisfaire aux besoins réglementaires européens concernant l’alimentation humaine, ces méthodes devraient être aisément applicables dans d’autres domaines concernés par les OGM (étude des transferts de gènes par flux pollinique, éventuels transferts horizontaux, suivi des acides nucléiques lors de l’ingestion.... Au-delà des OGM, les méthodes mises en œuvre devraient présenter un intérêt dans d’autres domaines comme la microbiologie, l’épidémiologie ou l’authentification des composants biologiques d’un produit.

  13. Ressources alimentaires non conventionnelles

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Malaisse, F.

    2004-01-01

    Full Text Available Unconventional Food Resources. Concepts of ethnobotany, ethnozoology and ethnoecology are defined and their respective development recounted. The geographic frame is afterwards specified: Tropical Africa. Diversity of wild edible vegetable products is illustrated by some examples: cyanobacteria from Chad, mushroom consumption in the Zambezian region and pteridophagy. Upper plants are approached according to six ensembles, namely starchy fruits and seeds, oilseeds and nuts, fleshy fruits, reserve organs, flowers and vegetable species. After recalling the diversity of insects eating at world scale, four orders are briefly presented: coleoptera, isoptera (termites, lepidoptera (mainly caterpillars or campeophagy and orthoptera. Finally the nutritional input of unconventional foods is underlined as well as the urgent need of their further studies.

  14. Les comportements alimentaires

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sabbagh Claire

    2012-09-01

    Full Text Available Although public policies have for many years spearheaded information campaigns about how eating affects health, rising obesity rates show that the expected effects have yet to be achieved. Why consumers do not practically comply with nutritional recommendations? This question lead the ministry in charge of Agriculture, Food and Fisheries to require in 2010 an updated state of knowledge for peer-reviewed literature and to commission INRA to undertake a collective scientific expertise on dietary behaviours. The aim was to investigate the multiple determinants of behaviours and how behaviours form and change in individuals according to social class and age, but also collectively over a long period of time. The expertise reports that the consumer is subjected to different environmental stimuli which can bias opinion and that dietary behavior can be affected by information strategies combining different tools and targeting individuals or specific groups. This article sets out the conclusions of the expertise report which draws on nearly 1,600 scientific articles from around the world and was prepared by some twenty experts from fields as diverse as epidemiology, nutrition, sociology and economics.

  15. Terminologie alimentaire (Food Terminology).

    Science.gov (United States)

    Pelletier, Jean-Francois

    1980-01-01

    Translations and descriptions are given in French for a number of English food terms: convenience foods, fast foods, fast foods industry, fast foods restaurant, frozen foods, deep frozen foods, fast frozen foods, quick frozen foods, dry frozen foods. (MSE)

  16. Les pirogues du Maroni

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sophie François

    2012-04-01

    Full Text Available Sur le Maroni, fleuve frontière entre la Guyane française et le Surinam, les pirogues amarrées le long des berges se comptent par centaines. Elles représentent le seul moyen de transport pour les milliers de personnes vivant sur les rives du Maroni. Les différentes formes de pirogues sont révélatrices de la diversité géographique du Maroni et de la diversité culturelle des populations. Les Amérindiens du littoral naviguent uniquement dans l’estuaire du fleuve. Ils construisent des pirogues larges, hautes et terminées à la poupe par une haute étrave qui fend les vagues. Ces pirogues sont construites à partir d’une coque monoxyle expansée et rehaussée d’un ou de deux bordages. En chauffant la grume évidée, le bois acquiert une certaine plasticité qui permet d’écarter les flancs et d’obtenir une coque très large à partir d’un arbre de faible diamètre. Les Bushinenge, populations d’origine africaine qui ont déserté les grandes plantations de la Guyane hollandaise dès le début du XVIIe siècle et se sont installées sur les deux rives du Maroni, ont développé des formes de pirogues adaptées au passage des sauts. Leurs pirogues, construites également en expansant la coque au feu, sont étroites et longues et possèdent des extrémités curvilignes qui dépassent largement au–dessus du bordage. Les longues pirogues à moteur comme les canots–pagaies sont ornés de motifs d’entrelacs appelés tembé ; et de décors d’inspiration contemporaine. L’inventaire des pirogues du Maroni a mis en évidence la richesse et la vitalité du patrimoine nautique de cette région au début du XXIe siècle, tant au niveau des formes des embarcations que des décors et des pratiques de navigation.On the Maroni river, natural border between French Guyana and the Surinam, canoes tied to the river banks can be counted by the hundreds. They are the only mean of transportation for thousands of people living along the

  17. Determination of diets for the populations of eleven regions of the European community to be used for obtaining radioactive contamination levels. First results concerning the food consumption of individuals classified in nine age-groups; Determination des regimes alimentaires des populations de onze regions de la Communaute Europenne et vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive. Premiere serie de resultats concernant la consommation alimentaire des individus groupes en neuf classes d'ages

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Ledermann, S.; Lacourly, G.; Garnier, A.; Cresta, M.; Lombardo, E. [Commissariat a l' Energie Atomique, 92 - Fontenay-aux-Roses (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1968-07-01

    The present document continues the report CEA-R--2979 - EUR--2768-f. The processing of the data given by the family food enquiry carried out in eleven regions of the European Community, has permitted to determine the food consumption of individuals classified in nine age-groups, in order to study the radioactive contamination levels in the food-chain. The used statistical method is described, and the obtained results are presented in form of double-entry tables giving for each region and for each age-group the mean weekly food-consumption and the contribution of each diet in nutrition principles, in minerals, vitamins, trace elements and calories. (authors) [French] Ce rapport fait suite au rapport CEA-R--2979 - EUR--2768-f. Le traitement de l'information apportee par les enquetes alimentaires familiales realisees dans onze regions de la Communaute Europeenne a permis de determiner les consommations alimentaires des individus groupes en neuf classes d'age, en vue de l'etude des niveaux de contamination radioactive dans les chaines alimentaires. La methode statistique employee est decrite et les resultats obtenus sont presentes sous forme de tableaux a double entree donnant pour chacune des regions etudiees et pour chacune des neuf classes d'age, les consommations moyennes hebdomadaires, ainsi que les apports en principes nutritifs, mineraux, vitamines et oligo-elements, et calories de chaque regime. (auteurs)

  18. L'Origine du Monde

    CERN Multimedia

    CNET & Ecole Polytechnique Paris; Vincent Ferreira

    1996-01-01

    Création, théologie, science, découverte, recherche, religion, condition humaine.Avec Maurice Jacob physicien, Hubert Curien Président du Conseil du CERN, Michael Doser physicien, Frère Emile Communauté de Taizé.

  19. L’entrée des jeunes dans l’agriculture : cas du maraichage sous serre dans les Ziban (Algérie

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Tarik Hartani

    2015-06-01

    Full Text Available En Algérie, l’approvisionnement des marchés de gros en fruits et légumes dépend quasi exclusivement de la production locale. L’abondance et la régularité de ces productions constituent un enjeu important de sécurité alimentaire pour l’Etat qui doit assurer un approvisionnement suffisant des villes, en forte croissance démographique. La plaine des Ziban tout autour de la ville de Biskra connait une forte dynamique agricole. Située aux portes du Sahara, cette plaine se caractérise par de vastes étendues de terres, un climat aride et de nombreux points d’eau. Notre étude porte sur les trajectoires des nombreux jeunes algériens qui affluent dans cette plaine pour y trouver du travail, plus particulièrement pour cultiver le maraîchage sous serre. Débutant en tant qu’ouvriers ou métayers, ils arrivent à économiser et peuvent rapidement devenir métayers, locataires puis propriétaires. Leur projet correspond soit à un investissement à moyen terme dans l’activité agricole localement ou dans leur région d’origine soit à quitter l’agriculture. Nous nous interrogeons enfin sur la capacité des politiques publiques à intégrer ces nouveaux acteurs dans la profession agricole.

  20. discours du Directeur General

    CERN Document Server

    CERN. Geneva

    2007-01-01

    L'année 2007 est une année très spéciale pour le CERN. Je vous propose de nous retrouver pour faire le point sur les activités en cours. Rendez-vous le mercredi 27 juin à 15h00 dans l'amphithéâtre principal. La transmission simultanée sera assurée dans les amphithéâtres IT, AT, AB Prevessin et dans la Salle du Conseil. Robert Aymar

  1. A practice theoretical perspective on everyday dealings with environmental challenges of food consumption Une perspective théorique des pratiques alimentaires quotidiennes liées à la durabilité de la consommation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bente Halkier

    2009-09-01

    Full Text Available Expectations concerning the contribution of ordinary consumers to solving a broad array of societal problems have risen. This is particularly prevalent in issues such as environmental sustainability and food consumption, where ordinary food routines are being challenged through mediatised discourses on the environmental responsibilities of food consumers. In this article, in order to discuss the potential of ordinary food consumers in contributing to sustainability, we start from a theoretical stance and discuss how two different understandings of food consumption lead to different possibilities of "environmentalising" food consumption. Discussion is based on three Danish empirical qualitative research projects about food practices. We argue that it is difficult to judge which position offers more openings for sustainability: to consider environmentalised food consumption as part of broader food practices, or rather as a part of practices themselves? This is related to the interdependency of social actors and the dynamics of food.Les attentes portant sur la contribution des consommateurs ordinaires pour résoudre un vaste éventail de problèmes de société ne cessent de croître. Cela se constate particulièrement en matière de développement durable et de consommation alimentaire, car les habitudes ordinaires se trouvent bousculées par les discours médiatisés concernant les responsabilités des mangeurs en matière d’environnement. Dans cet article, nous partons d’une position théorique et discutons la manière dont deux modes de consommation alimentaire mènent à différentes manières d’ « environnementaliser » la consommation alimentaire. La discussion se fonde sur trois recherches empiriques qualitatives danoises. Nous avançons qu’il est difficile de juger quelle posture permet davantage de durabilité: doit-on considérer la notion de consommation alimentaire « respectueuse de l’environnement » comme un

  2. Les risques du travail

    CERN Document Server

    Thébaud-Mony, Annie

    2015-01-01

    Depuis les années 1990, les conditions de travail se sont peu à peu imposées dans le débat social. Néanmoins, la situation reste critique. Les risques traditionnels n'ont pas disparu : les manutentions lourdes, l'exposition professionnelle aux cancérogènes, au bruit ou aux vibrations demeurent répandues... De plus, certaines " améliorations " n'ont fait que déplacer et dissimuler les problèmes, telle l'externalisation des risques grâce à la sous-traitance. Dans le même temps, les transformations du travail et des modalités de gestion de la main-d'œuvre ont fragilisé les collectifs et accru l'isolement des salariés, conduisant à une montée visible de la souffrance psychique. Face à ces évolutions, il est plus que jamais nécessaire que tous les acteurs concernés, en particulier les salariés eux-mêmes et leurs représentants, s'approprient les connaissances indispensables pour améliorer la protection de la santé sur les lieux du travail. Tel est le but de ce livre, qui renouvelle int�...

  3. Les formes du fond

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Michel Maffesoli

    2004-12-01

    Full Text Available Il n'est pas vrai que la nature a horreur du vide. Peut-être même s'y complait-elle. Le creux est aussi une modalité de l'être. Il est possible de s'y nicher, de s'y lover paresseusement et, ainsi, de se protéger contre l'angoisse du temps qui passe. Le creux des apparences est, à certains moments, une des formes d'expression de la vie sociale. Encore faut-il savoir le reconnaître. Certes, nous avons tous une existence personnelle, mais nous sommes, également, les représentants, parfois même les victimes, d'un "esprit commun", peut-être même d'un "inconscient collectif" qui s'est constitué de siècle en siècle. Et, très souvent, là où nous croyons exprimer nos propres idées, nous ne sommes que les porte-voix, les figurants d'un vaste "theatrum mundi" aux dimensions infinies.

  4. Choeur du CERN : Concert

    CERN Document Server

    CERN Choir

    2017-01-01

    Une œuvre à découvrir! La grande Missa pro defunctis de François-Joseph Gossec (1734-1829) est le chef-d’œuvre tôt venu (à vingt-cinq ans) d’un compositeur qui vivra encore 70 ans après sa création. Elle a connu la gloire, puis s’est fait un peu oublier. Pas du tout le monde cependant : des musicologues ont montré ce que le Requiem de Mozart lui devait ; et il suffit de l’avoir entendue pour comprendre pourquoi Berlioz (qui avait vingt-six ans à la mort de Gossec) en a été impressionné : les nombreux cuivres et bois répartis dans des endroits plus ou moins cachés de la salle de concert pour exprimer les frayeurs du Jugement dernier annoncent son Requiem – et celui de Verdi. Mais « plus encore que par...

  5. Dynamique temporelle de la sélection alimentaire chez l'abeille domestique (Apis mellifera L.) en paysage agricole

    OpenAIRE

    Requier, Fabrice; Odoux, Jean Francois; Tamic, Thierry; Feuillet, Dalila; Henry, Mickaël; Aupinel, Pierrick; DECOURTYE, Axel; Bretagnolle, Vincent

    2012-01-01

    Lors de la seconde moitié du XXème siècle, les paysages agricoles ont été profondément modifiés en raison de l'intensification de l'agriculture. Des perturbations dans tous les compartiments de la biodiversité ont été observées provoquant un déclin chez de nombreux taxons. L’abeille domestique (Apis mellifera L.) fait partie de ces espèces en déclin or elle fournit un service écosystémique de pollinisation indispensable pour les plantes sauvages et cultivées. La cause de ce déclin est multifa...

  6. Obésité abdominale et autres biomarqueurs de risque cardiométabolique: influence du niveau socioéconomique et du mode de vie dans deux populations noires apparentées, Cotonou (Bénin) et Port-au-Prince (Haïti)

    Science.gov (United States)

    Mabchour, Asma EL; Delisle, Hélène; Vilgrain, Colette; Larco, Phillipe; Sodjinou, Roger

    2016-01-01

    Introduction L’augmentation du risque cardio-métabolique (RCM) dans les pays à faible et à moyen revenu résulte pour large part d’une transition nutritionnelle rapide. Cette étude est réalisée dans deux groupes de population apparentés mais vivant dans des environnements différents. Elle vise à cerner la relation entre le mode de vie et les biomarqueurs de RCM, ainsi qu’entre l’obésité abdominale (OA) et les autres biomarqueurs. Méthodes L’étude porte sur 200 Béninois de Cotonou et 252 Haïtiens de Port-au-Prince (PAP) âgés de 25 à 60 ans et apparemment en bonne santé. L’OA est définie spécifiquement par un tour de taille (TT) ≥ 88cm (hommes) et ≥ 95cm (femmes). Les autres biomarqueurs les plus fréquents sont considérés: un ratio cholestérol total/HDL-cholestérol élevé, une tension artérielle élevée et la résistance à l’insuline d’après HOMA (Homeostasis Model Assessement). Le niveau socio-économique (NSE), l’alimentation, la consommation d’alcool et de tabac sont documentés par questionnaire. Deux schémas alimentaires ressortent de l’analyse typologique, l’un traditionnel et l’autre « transitionnel », avec une fréquence accrue d’aliments occidentaux. Résultats Le NSE, la consommation d’alcool et le tabagisme sont associés au RCM, mais non le schéma alimentaire. L’OA est associée aux autres biomarqueurs de RCM, sans effet marqué du NSE et des variables du mode de vie. Conclusion Les valeurs-seuilsspécifiques de TT se confirment. Aussi, le NSE et le mode de vie influencent le RCM mais non la relation entre l’OA et les autres biomarqueurs de RCM. PMID:28154661

  7. Jouer du piano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fériel Kaddour

    2011-04-01

    Full Text Available La réflexion s’appuie dans un premier temps sur une opposition entre deux attitudes de pianistes  à l’égard du travail à l’instrument : Gould, qui revendique une séparation d’avec le clavier pour ne privilégier que la lecture; Arrau, dont la technique au contraire vise à « faire corps » avec son piano. L’étude de ces deux démarches d’interprètes conduit à une conclusion croisée : l’abstraction gouldienne n’est rien d’autre qu’un déplacement du jeu vers d’autres instruments (ceux qui servent à la prise de son et au montage de ses enregistrements ; le « faire-corps » hérité de la culture pianistique romantique est plus dialectique que fusionnel, et en cela implique une capacité de mise à distance. A partir de cette double conclusion, on tâche enfin de repenser la place du jeu à l’instrument dans la mise en œuvre d’une interprétation, en interrogeant le dialogue qui s’instaure entre la partition telle qu’elle s’écrit et le geste tel qu’il se joue.Our study leans on an opposition between two pianists' attitudes about their work with the instrument. Gould claims a necessary separation from the keyboard in order to prioritize reading. Arrau, on the contrary, relies on a technique which consists in “being one” with his piano. The analysis of these two interprets’ behaviours leads to a crossed conclusion: the gouldian abstraction is nothing else than a displacement of the playing towards another kind of instruments, the ones he uses in sound recording and cut up; Arrau’s “being one” is more dialectic than at first sight, and it therefore implies a real distancing from the piano. This constatation leads to rethink the place of the piano playing in the setting of an interpretation, and to highlight the real dialogue which develops itself between the score as it has been written and the gesture as it is played.

  8. Effet du labour et du mode de bouturage sur les rendements en racines et en feuilles de manioc dans les zones de savane et de jachères forestières de la République Démocratique du Congo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mahungu, NM.

    2015-01-01

    Full Text Available Effect of Tillage and the Position of Cuttings on Cassava Root and Leaf Yields in the Savanna and Forest Fallow Zones of the Democratic Republic of Congo. In Democratic Republic of Congo (DRC, cassava covers more than half of the area under cultivation and is permanently consumed by more than 70% of the population for its roots and about 80% for its leaves, which are one of the main vegetables in the country. National cassava production suffered a setback in the early 1990s and an annual arithmetic reduction of the cassava production, from this period to the start of a program on the rehabilitation of the crop. The main objective of the program was to develop varieties with high dry yield and resistant to cassava diseases and pests mainly the cassava mosaic disease (CMD because the latter was identified as the major cause for the low production recorded. As and when the program gained momentum, many other factors appeared to have important role for the effective recovery of cassava production. Soil fertility management and cultural practices are amongst them. This study was conducted in this context in two different agro-ecological zones (Litoy in Kisangani hinterlands in forest zone and Plateau de Batéké at the East of Kinshasa in savannah zone. The soil of Litoy is heavier than the one of Plateau des Batéké whose sand content is higher than 90%. The method of land preparation influenced the production of cassava roots and leaves in the grassy fallows of the forested areas of the Kisangani region. A 45% increase of the root yield was obtained in this area when the soil was plowed. An stabe yield of 14 t/ha was obtained in the Batéké plateau savannah regardless of the land preparation method. The position/orientation of cuttings at planting did not indicate significant statistical differences. However, higher gross profit margins were obtained on plowed land with US$ 2500/ha compared to US$1500/ha on no tilled land.

  9. Le sacre du printemps

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Denise Pumain

    2002-03-01

    Full Text Available Cybergeo aura six ans en avril : dans la réalité du virtuel, dans l'univers récent et fluctuant de la publication en ligne, cela fait de nous, tout à la fois, des pionniers et des vétérans. De façon plus surprenante, il se trouve que nous sommes aussi uniques : parmi toutes les revues électroniques de sciences sociales, aucune ne combine comme Cybergeo ancienneté, publication exclusivement électronique, liberté d'accès au texte intégral, édition et gestion par des chercheurs, et comité de lec...

  10. Le Brahmane du Komintern

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elizabeth Burgos

    2008-01-01

    Full Text Available Le Brahmane du Komintern, largometraje documental del realizador francés Vladimir León, constituye un ejercicio ejemplar de investigación histórica y  de lograda factura de realización. Y, pese a no haber contado con la ayuda de ninguno organismo público, se trata de un ambicioso proyecto que cubre una amplia extensión geográfica que abarca: Estados Unidos, México, Moscú, Berlín, y la India. Gira en torno a una figura que tuvo en su tiempo su hora de gloria. Un bengalí, hijo de braman, la c...

  11. Cultures du travail

    OpenAIRE

    de Bonnault-Cornu, Phanette; Charrasse, David; Herberich-Marx, Geneviève; Lamy, Yvon; Lazier, Isabelle; Mairot, Philippe; Morel, Alain; Périssère, Michèle; Raphaël, Freddy; Ribeill, Georges; Salmeron, Pierre; Vant, André

    2015-01-01

    Qu’est-ce qu’une culture du travail ? Comment la définir autrement qu’en opposition à la culture savante ? Quelles relations une société entretient-elle avec son ou ses industries ? Comment définir et appréhender ce qu’on appelle la culture d’entreprise ? A ces questions ethnologues, sociologues, géographes et historiens apportent ici des réponses.Ce livre est aussi consacré à l’intérêt que ces sociétés, villes, petites régions, entreprises, portent à ce qui constitue leur patrimoine industri...

  12. Enracinement, production de la différence et nécessités du marché ; l’exemple du président du syndicat Ste Foy-Bordeaux

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chantal Crenn

    2004-12-01

    Full Text Available Dans le monde viti-vinicole bordelais, aujourd’hui en crise, la “mondialisation” suscite des inquiétudes. Certains vignerons - de la région de Sainte-Foy-La-Grande qui nous intéresse ici- affirment (conscients des exigences alimentaires actuelles des consommateurs en quête d’authenticité, de différence... que pour continuer à vendre leur produit, il faut que celui-ci se distingue, soit identifié par les consommateurs. Certains d’entre eux, membres du syndicat Sainte-Foy-Bordeaux, mobilisent un ensemble de ressources symboliques et techniques qui relèvent de plans très différents : quels sont donc les éléments liés à la production du vin qui, sous couvert de particularismes locaux, permettent de développer des stratégies de marketing et en retour de produire de l’identité ? A la lumière d’une recherche menée dans un pays à forte implantation protestante et sur un territoire délimité par l’AOC Ste Foy-Bordeaux, nous examinons, à travers le cas exemplaire d’un vigneron protestant, la manière dont il s’appuie sur la notion de “terroir” (tant d’un point de vue pédologique que patrimonial afin d’assurer le développement et la pérennité de son activité économique et de re-légitimer ainsi son ancrage local.Bordeaux wines are today confronted to the challenges of globalization. Some wine makers (conscious of consumers’ interest for distinctive food products -particularly in the Ste Foy La Grande area which occupies us here- claim their difference and strive to produce their own specific identity. Such actors, members of the Ste-Foy-Bordeaux wine union, mobilize both symbolic and technical resources from very diverse fields. This paper is an attempt to examine the elements linked to wine which, while brandished as local peculiarities, enable producers to both develop marketing strategies and produce identity. In the light of a field research performed in the protestant territory of the

  13. L'élevage larvaire des poissons marins : chaînes alimentaires et aliments composés

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    GIRIN M.

    1977-01-01

    Full Text Available L'approvisionnement quotidien en nourriture est, en règle générale, le principal facteur limitant de productions à grande échelle de jeunes poissons marins.La pêche de plancton dans la nature a été, et reste, le moyen d'expérimentation le plus immédiat, et le plus satisfaisant sur le plan qualitatif. Mais la récolte des quantités nécessaires, au moment voulu, devient très délicate dès que l'on dépasse l'échelle de l'aquarium. Le développement, ces dernières décennies, de techniques de production en masse d'animaux-proies a permis le lancement d'élevages à grande échelle. Parmi ces proies, le Branchiopode Artemia salina et le Rotifère Brachionus plicatilis dominent incontestablement ; tandis que l'élevage des Copépodes, part la plus intéressante du plancton naturel, reste encore mal maîtrisé. Cependant , l'élevage et l'emploi de proies vivantes, quelles qu'elles soient, imposent la réalisation d'installations coûteuses et l'emploi d'un abondant personnel qualifié. Il en est résulté récemment un important effort de recherche en direction de nourritures inertes, broyats , poudres et aliments composés, généralement abandonnés après les échecs enregistrés pendant les premières années du siècle. Quelques résultats encourageants ont été obtenus, mais ils restent limités et soulèvent de délicats problèmes d'hygiène des bacs d'élevage. L'emploi de proies vivantes , au moins pendant le premier mois des élevages , reste donc encore une obligation. Dans ce contexte, l'essentiel de l'effort actuel tend , d'une part à réduire leur durée d'emploi au minimum possible et, d'autre part, à rendre leur production plus rationnelle , en recherchant des méthodes qui évitent, pour leur alimentation , de faire appel à des algues planctoniques vivantes.

  14. Contrôle de la qualité nutritionnelle des matières grasses du lait par l’alimentation des vaches laitières : acides gras trans, polyinsaturés, acide linoléique conjugué

    OpenAIRE

    Chilliard, Yves; Ferlay, Anne; Doreau, Michel

    2001-01-01

    Après un rappel des voies métaboliques et des flux de nutriments qui concourent à la lipogenèse mammaire, cet article est consacré aux principaux effets de l’alimentation sur la composition en acides gras (AG) du lait de ruminant, en particulier les AG polyinsaturés, les AG monoinsaturés trans et l’acide linoléique conjugué (CLA). Les principaux facteurs alimentaires étudiés sont la nature des fourrages (dont l’herbe pâturée), le suif, protégé ou non, et la supplémentation des rations avec de...

  15. Sur quelques Ichthyurus du Tonkin

    NARCIS (Netherlands)

    Gestro, R.

    1906-01-01

    Les espèces d Ichthyurus du Tonkin connues jusqu’ici étaient seulement trois: denticornis Gestro, décrite d’abord du Tenasserim (récoltes de feu Mr. L. Fea) et retrouvée ensuite dans le Haut Tonkin par S. A. R. le Prince Henri d’Orléans; Henrici Gestro, découverte par ce même explorateur, et dont le

  16. Les usages du sucre dans le manuel de pharmacie de Cohen al-‘Aṭṭār médecin juif du Caire au XIIIe siècle

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ouerfelli, Mohamed

    2013-06-01

    Full Text Available In the absence of a pharmaceutical guide for the usage of apothecaries and merchants of drugs and drinks, which took into account the evolution of pharmacy and the development of pharmaceutical products, Cohen al-‘Aṭṭar wrote a new manual in which he reminded us not only of the writings of his predecessors, but also the point of view of his contemporaries, notably his proper experiences he carried out in his shop in Cairo to make pharmaceutical products and the means to preserve them. This pharmaceutical manual, the richest in medicine formulas, also stands out on account of the extensive use of sugar in the making of recipes. Given the fact that this product was available in large quantities in Egypt and Syria during the second half of the 13th century, it gradually substituted honey to become the principal ingredient in the making of drugs and drinks. Thus, sugar broke through the food world to become the privilege of the royal class, who turned it into one of the essential elements for their festivities.[fr] Face à l’absence d’un guide pharmaceutique à l’usage des apothicaires et des marchands de drogues et de boissons, qui tient compte de l’évolution de la pharmacie et du développement de la matière médicale, Cohen al-‘Aṭṭār propose un nouveau manuel dans lequel il rappelle non seulement les écrits de ses prédécesseurs, mais il livre également les points de vue de ses contemporains, et surtout ses propres expériences, qu’il mène dans sa boutique du Caire, pour la confection des médicaments et les moyens de les conserver. Ce manuel pharmaceutique, le plus riche en formules médicamenteuses, se distingue également par l’usage massif du sucre dans l’élaboration des recettes. Ce produit, disponible en grandes quantités en Égypte et en Syrie pendant la seconde moitié du XIIIe siècle, se substitue progressivement au miel et devient l’ingrédient principal dans l’élaboration des médicaments et des

  17. Le bal du loup

    CERN Multimedia

    Happy Children's Home

    2013-01-01

    The Bord'eau amateur theatre group will graciously perform a play of their creation Le bal du loup Saturday 19 October 2013 at 20:00 Sunday 20 October at 17:00 in the Théâtre des Grottes Rue Louis Favre 43, 1201 Genève Children from age 12 upwards. Summary: The new-elected mayoress of a small village would like to clean up the town by prohibiting alcohol and getting rid of its prostitutes. Then along comes « Massimo Lupo » the pimp... The performances will be given to support the Happy Children's Home charity, which runs a foster-home in Pokhara for Nepali children:  http://www.happychildrenshome.org/ Admission : minimum charge of 10 CHF per person requested, to cover the cost of technical assistance and theatre rental. Any profit will be used solely for the foster-home. At the end of each performance members of the HCH charity will be happy to answer any questions you may have. The theatre has 86 seats, thank you for reserv...

  18. Le collisionneur du futur?

    CERN Multimedia

    CERN Audiovisual Service

    2009-01-01

    Pourquoi deux études parallèles pour un même collisionneur linéaire ? Loin d’être un double effort et un gaspillage de ressources, ces deux études s’inscrivent dans une stratégie de complémentarité afin de fournir la meilleure technologie requise par la physique du futur. Vendredi 12 juin a eu lieu au CERN la première réunion conjointe CLIC et ILC. Elle n’a pas été avare de bons résultats et d’importantes décisions. Le Collisionneur Linéaire International (ILC) et le Collisionneur Linéaire Compact (CLIC) sont deux études qui font, tous deux, appel à des technologies de pointe. A première vue en compétition, les deux études sont en réalité complémentaires et elles ont un objectif commun : proposer dans les plus brefs délais et au moindre coût, l‘accélérateur linéaire le mieux adapté pour prendre le relais de la physique des très hautes énergies après le LHC.

  19. Effets du fluor et du phosphogypse chez les organismes marins

    OpenAIRE

    Martin, J.L.; Le Guellec, Anne-marie; Cosson, R.

    1982-01-01

    Dans le cadre général des recherches visant à déterminer l'action des effluents industriels et plus précisément du fluor dans le cas de cette étude, le programme dont les résultats sont présentés avait pour but de déterminer les effets de cet élément sur les organismes marins. Trois aspects essentiels ont été envisagés : - Effets létaux du fluor ; - effets du fluor sur certaines fonctions éthologiques ; - bio-accumulation de l'élément par les organismes marins.

  20. Trends in food intake in French children from 1999 to 2007: results from the INCA (étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires) dietary surveys.

    Science.gov (United States)

    Lioret, Sandrine; Dubuisson, Carine; Dufour, Ariane; Touvier, Mathilde; Calamassi-Tran, Gloria; Maire, Bernard; Volatier, Jean-Luc; Lafay, Lionel

    2010-02-01

    The objectives of the present study were to assess the intake of different food groups in French children aged 3-17 years (n 1455), and to analyse trends since a dietary survey undertaken 8 years ago. Dietary intake was evaluated using data from the 2006-7 cross-sectional INCA2 national dietary survey (étude Individuelle Nationale sur les Consommations Alimentaires), based on a 7 d food record. Dietary intake (percentage of subjects consuming the food group and amount eaten) was assessed for thirty-nine food categories. We observed variations in food consumption by age, sex, North-South regional gradient, seasonal period and educational level of the responding parent. Trends in dietary intake between 1999 and 2007 were determined by comparing the INCA1 (n 1126) and the INCA2 surveys. Both surveys had been carried out using the same methodology. The findings showed a decrease in energy intake in children aged 3-14 years, due to a reduction in the consumption of foods of animal origin and sweetened products. In adolescents aged 15-17 years, energy intake remained rather stable; during this 8-year period, the consumption of meat decreased, whereas the consumption of savoury snacks such as sandwiches and hamburgers significantly increased. These trends occurred during a time of growing concern about overweight and the associated co-morbidities in France. A number of public health measures were implemented over this period to improve dietary habits and physical activity patterns in children and adults. The periodic monitoring of dietary patterns through the INCA surveys is an essential part of the surveillance network in France.

  1. Main: 1DU5 [RPSD[Archive

    Lifescience Database Archive (English)

    Full Text Available 1DU5 トウモロコシ Corn Zea mays L. Zeamatin Precursor. Name=Zlp; Zea Mays Molecule: Zeama...NNACPVFKKDEYCCVGSAANDCHPTNYSRYFKGQCPDAYSYPKDDATSTFTCPAGTNYKVVFCP corn_1DU5.jpg ...

  2. Gestion durable du paysage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jean-David Gerber

    2009-03-01

    Full Text Available Le paysage est de plus en plus perçu comme une ressource. À ce titre, il est nécessaire de trouver des instruments juridiques, politiques ou économiques susceptibles de gérer cette « ressource-paysage » sur le long terme. Le gouvernement suisse a introduit récemment l’instrument des parcs naturels régionaux, organisés selon le modèle français, dans sa législation de protection de la nature et du paysage. Une mise en regard des nouveaux parcs avec des structures de gestion beaucoup plus anciennes, les bourgeoisies et les corporations, permet de mettre en évidence les forces et les faiblesses de chacun de ces instruments dans leur contribution à résoudre les rivalités d’usage entre acteurs utilisant ou influençant la ressource paysage. Cette comparaison permet de formuler des recommandations pratiques concernant la gestion de cette ressource.The landscape is increasingly perceived as a resource. For this reason, it is necessary to find legal, political and economic instruments that will succeed in managing this “resource landscape” in the long term. The Swiss government recently introduced the instrument of regional nature parks into the legislation governing nature and landscape preservation; the proposed parks are organized on the basis of the French model. The examination of the new parks from the perspective of much older management structures, i.e. the civic municipalities (bourgeoisies and corporations, makes it possible to demonstrate the strengths and weaknesses of each of these instruments in their contribution to the resolution of use rivalries between actors who use or influence the resource landscape. This comparison also enables the formulation of practical recommendations regarding the management of this resource.

  3. Cri du Chat syndrome

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cerruti Mainardi Paola

    2006-09-01

    Full Text Available Abstract The Cri du Chat syndrome (CdCS is a genetic disease resulting from a deletion of variable size occurring on the short arm of chromosome 5 (5p-. The incidence ranges from 1:15,000 to 1:50,000 live-born infants. The main clinical features are a high-pitched monochromatic cry, microcephaly, broad nasal bridge, epicanthal folds, micrognathia, abnormal dermatoglyphics, and severe psychomotor and mental retardation. Malformations, although not very frequent, may be present: cardiac, neurological and renal abnormalities, preauricular tags, syndactyly, hypospadias, and cryptorchidism. Molecular cytogenetic analysis has allowed a cytogenetic and phenotypic map of 5p to be defined, even if results from the studies reported up to now are not completely in agreement. Genotype-phenotype correlation studies showed a clinical and cytogenetic variability. The identification of phenotypic subsets associated with a specific size and type of deletion is of diagnostic and prognostic relevance. Specific growth and psychomotor development charts have been established. Two genes, Semaphorin F (SEMAF and δ-catenin (CTNND2, which have been mapped to the "critical regions", are potentially involved in cerebral development and their deletion may be associated with mental retardation in CdCS patients. Deletion of the telomerase reverse transcriptase (hTERT gene, localised to 5p15.33, could contribute to the phenotypic changes in CdCS. The critical regions were recently refined by using array comparative genomic hybridisation. The cat-like cry critical region was further narrowed using quantitative polymerase chain reaction (PCR and three candidate genes were characterised in this region. The diagnosis is based on typical clinical manifestations. Karyotype analysis and, in doubtful cases, FISH analysis will confirm the diagnosis. There is no specific therapy for CdCS but early rehabilitative and educational interventions improve the prognosis and considerable

  4. Caracterização tecnológica de caules de quatro variedades de mandioca como fonte de fibras celulósicas para papel Technological characterization of four manioc varieties stem to produce cellulosic fibers for papermaking

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anisio Azzini

    1996-01-01

    Full Text Available No presente estudo, procedeu-se à caracterização tecnológica dos caules de quatro variedades de mandioca (Manihot esculenta Crantz - IAC 12.829, Branca de Santa Catarina, Roxinha ou Mico e Fibra - como fonte de fibras celulósicas para a produção de celulose e papel. Os resultados mostraram que os rendimentos em fibras celulósicas dos caules de mandioca variaram de 239,7 a 317,6 g/kg. As variedades Fibra e Branca de Santa Catarina, respectivamente, foram as que apresentaram o menor (18,2 g/kg e o maior (35,0 g/kg teor de fração medular. As frações lenhosas do caule forneceram fibras mais curtas (0,77 a 0,96 mm que as liberianas (1,71 a 2,61 mm. As relações entre as dimensões das fibras indicaram valores adequados à produção de celulose e papel com boas características físico-mecânicas.The technological characterization of stems of four manioc varieties (IAC 12.829, Branca de Santa Catarina, Roxinha or Mico and Fibra were determined, in order to evaluate the cellulosic fibers as raw material for pulp and paper production. The results showed that the cellulosic fiber yields of the cassava stem varied from 239.7 to 317.6 g/kg. The 'Fibra' and 'Branca de Santa Catarina' varieties presented, respectively, the smallest (18.2 g/kg and the highest (35.0 g/kg medullary contents. The cassava stem woody portion supplied cellulosic fibers (0.77 to 0.96 mm shorter than the fibers of the best fraction (1.71 to 2.61 mm. The relation between fiber dimensions pointed out adequate values to produce pulp and paper with good physical and mechanical properties.

  5. Les paradoxes du littoral Swahili

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    François Bart

    2008-10-01

    Full Text Available Le contact entre l'océan Indien occidental et le continent africain a forgé l'identité et l'originalité du littoral swahili. Cette interface, longue d'environ 2 000 kilomètres, du sud de la Somalie au nord du Mozambique, constitue un monde original où, au gré de traditions anciennes de circulation maritime et continentale se sont diffusées et mêlées des influences culturelles venues du continent africain, de la péninsule arabique et de la péninsule indienne. Le développement du continent, du littoral et des archipels s'inscrit dans une double logique de fragmentation et d'ouverture au monde. Dans cette vaste aire géographique, le rôle de relais des îles et des axes de pénétration continentale à partir des ports est essentiel.The identity and the original features of the Swahili seashore mainly proceed from the contact of African mainland and western indian Ocean. This coastal interface, stretching over 2 000 kilometres from southern Somalia to northern Mozambique, is characterized by ancient traditions of trade movements through maritime areas and mainland as well, which spread and mixed different cultural influences originating from Africa and both Arabic and Indian peninsulas. The development of this area is linked to both fragmentation and opening dynamics. In such a wide area, the relaying function of islands and continental corridors from main harbours is very important.

  6. ETUDE GEOCHIMIQUE ET ISOTOPIQUE DES EAUX SUPERFICIELLES DU BASSIN VERSANT DU FURAN ET DES EAUX MINERALES DU GRABEN DU FOREZ, EST DU MASSIF CENTRAL FRANÇAIS

    OpenAIRE

    Gal, Frédérick

    2005-01-01

    Ce travail est basé sur l'étude d'un continuum eau de pluie – eau de surface – eau minérale, en utilisant différents outils chimiques et géochimiques. La zone d'étude se situe en bordure Est du Massif Central Français. Elle comprend des entités géographiques et géologiques variées (complexe granito-gneissique et cristallophyllien – Monts du Forez et du Lyonnais d'âge hercynien, graben Oligocène du Forez à venues volcaniques miocènes).La première partie repose sur l'étude en isotopes stables (...

  7. Réflexion sur l’origine du processus de segmentation du marche du travail

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Attia Nicole

    2006-01-01

    Full Text Available (francuski Ce travail propose une réflexion sur l'origine du processus de segmentation du marché du travail par rapport à l'entreprise. Se situe-t-elle au sein même de l'entreprise ou en amont, c'est à dire entre les entreprises? Cela revient à se demander si on peut avoir une approche microéconomique ou macroéconomique de la segmentation et, à s'interroger sur le rôle réel tenu par les firmes dans le processus. Déterminant pour la théorie, ce rôle est à repenser selon la réponse apportée à notre question.

  8. Food inquiry of Pierrelatte: study of the food consumptions of the populations near the site of Pierrelatte-Tricastin: Daily rations and auto consumption; Enquete alimentaire de Pierrelatte: etude des consommations alimentaires des populations a proximite du site Pierrelatte-Tricastin: rations journalieres et autoconsommation

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    NONE

    2005-07-01

    In the framework of a partnership between Cogema and I.R.S.N. a study of food consumption of populations living near the site of Pierrelatte-Tricastin has been realised in the commune of Bollene. This inquiry took place in four steps in order to describe correctly the seasons evolutions of the food consumption and auto consumption of families. The aim of this present report is to present the comparison realised of data issued from the inquiry of Pierrelatte to these ones from other recent food inquiries. (N.C.)

  9. Etude de la qualité bactériologique de l’eau utilisée dans l’industrie agroalimentaire dans le Nord du Maroc

    Science.gov (United States)

    Haijoubi, El Houcine; Benyahya, Fatiha; Bendahou, Abdrezzak; Essadqui, Faima Zahra; Behhari, Mohammed El; El Mamoune, Ahmed Fouad; Ghailani, Naima Nourouti; Mechita, Mohcine Bennani; Barakat, Amina

    2017-01-01

    Introduction L'eau est utilisée d'une façon primordiale dans tout le processus de la fabrication des produits alimentaires. Les industries agroalimentaires du Nord du Maroc utilisent différentes sources d'eaux mais l'eau de réseau public et l'eau de puits sont les principales sources d'eau utilisée. Cette eau peut s'avérer la source principale des éventuelles contaminations et altérations des aliments. Notre but est d'évaluer la qualité bactériologique de l'eau utilisée par les industries agroalimentaires dans la région du Nord du Maroc, d'identifier les différents germes responsables de la pollution de ces eaux et de définir les principales causes de cette pollution. Méthodes Des échantillons d'eau prélevés aux robinets ou des puits ont été analysés pour la recherche des germes indicateurs de la pollution (coliformes totaux (CT), coliformes fécaux (CF), entérocoques intestinaux (E), microorganismes revivifiables (MOR), anaérobies sulfitoréducteurs) et les germes pathogènes (Salmonelles, Staphylocoques, Pseudomonas aeruginosa). Le dénombrement des bactéries a été fait par la technique de filtration et par incorporation en milieu solide en surfusion. Résultats Les résultats ont montré que les eaux du réseau public ont été de qualité bactériologique satisfaisante tandis que 40% des eaux des puits ont été non conformes aux normes à cause de la présence des indicateurs de pollution CT, CF, E et MOR. En revanche, les germes pathogènes, en particulier les Salmonelles, ont été absents dans les eaux de tous les puits analysés. Conclusion La pollution de ces puits a été généralement liée au non-respect des conditions de puisage hygiéniques. La qualité bactériologique des eaux de ces puits peut être améliorée par une protection adéquate. PMID:28450992

  10. Degradação da matéria seca e da proteína bruta de silagens de milho sem espigas com cana -de-açúcar e bagaço de mandioca = Dry mater and crude protein ruminal degradation of corn silage without spikes with sugar cane and manioc pulp

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcos Elias Traad da Silva

    2006-10-01

    Full Text Available A degradação ruminal da matéria seca (MS e da proteína bruta (PB de silagen s de milho sem espigas (SMSE com cana -de-açúcar (CA e bagaço seco de mandioca (BSM, comparadas com a silagem de milho com espigas (SMCE, foi avaliada. A ensilagem foi feita com (CI e sem inoculante (SI - Lactobacillus plantarum e L paracasei ssp. paracasei. Estudaram-se: as frações solúvel (A, potencialmente degradável (B e não degradável (C; a taxa de degradação da fração B (c; a degradabilidade efetiva (DE e potencial (DP, para ostratamentos: T1 (SMSE+20% CA -SI; T2 (SMSE+20% CA -CI; T3 (SMSE+35% CASI; T4 (SMSE+35% CA-CI; T5 (SMSE+20% BSM-SI; T6 (SMSE+20% BSM-CI; T7 (SMSE+35% BSM-SI; T8 (SMSE+35% BSM-CI; T9 (SMCE-SI e T10 (SMCE-CI. As médias foram comparadas num delineamento inteiramente casualisado. Houve diferença (P0,05. A adição de BSM (20 e 35% às SMSE aumentou (PThe goal of this work was to evaluate the ruminal degradation of corn silages without spikes (CSWS, added with sugar cane (SC and dry manioc pulp (DMP, as compared as corn silage (CS. The foods were ensiled with (WI and without (IF inoculant’s, composed by Lactobacillus plantarum and L. paracasei ssp. paracasei. The following fractions have been studied: water soluble (A, potentiallydegradable (B, non degradable (C, fraction B degradable ratio (c; effective (ED and potential (PD degradability. The treatments evaluated were: T1 (CSWS + 20% SC -IF; T2 (CSWS + 20% SC-WI; T3 (CSWS + 35% SC -IF; T4 (CSWS + 35% SC -WI; T5 (CSWS + 20% DMP-IF; T6 (CSWS + 20% DMP -WI; T7 (CSWS + 35% DMP -IF; T8 (CSWS + 35% DMP-WI; T9 (CS-WI and T10 (CS-IF. The average differences havebeen compared on a completely randomized model. Difference (P 0.05 for all treatments. Dry manioc pulp added to the non spikes cornsilage (20 and 35% - DM basis, has allowed the rise of the DM fraction B, indicating the possibility to add up to 35% of dry manioc pulp on corn silage, inst ead of green spikes.

  11. LES SPECIFICITES DU SECTEUR OLEAGINEUX Regards sur l’évolution à long terme de la consommation mondiale de corps gras et le rôle des oléagineux pérennes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hirsch Robert

    2001-11-01

    a aussi les habitudes ou les comportements alimentaires qui, d’un continent à l’autre, loin d’être immuables, remettent en cause tout essai de classification ou de « positionnement » des filières ou des acteurs. Ainsi en est-il des huiles lauriques (coprah, palmistes réservées à la savonnerie en Europe ou en Amérique du Nord, mais largement utilisées pour l’alimentation dans certains pays asiatiques, telle l’Indonésie où ces huiles lauriques, très appréciées, ont longtemps figuré en tête des huiles alimentaires et sont toujours largement consommées. Il en va de même pour l’huile de palme qui, brute, fractionnée ou raffinée, est une huile alimentaire dans les pays producteurs, mais une huile de savonnerie chez certains importateurs. Pour contrarier encore davantage toute velléité de simplification, on doit aussi signaler le rôle et l’importance économique que peuvent avoir les sous-produits ou les co-produits de certaines graines oléagineuses, dont la valeur dépasse fréquemment celle du produit principal. Mais, au-delà de toutes ces différences, c’est le dynamisme de la production des corps gras végétaux, pris dans leur ensemble, qui impressionne. Maintenir sur près d’un siècle un taux de croissance annuel moyen de 3,2 % - voire davantage pour les huiles de soja, de palme et de tournesol qui atteignent ou dépassent + 5 % l’an 1 - constitue une performance remarquable que peu de produits végétaux peuvent revendiquer. En termes de volume, les exportations de graines, d’huiles et de tourteaux - environ 150 millions de tonnes par an - se situent immédiatement derrière les céréales et largement devant tous les autres produits d’origine végétale 2. S’appuyant sur ces constats, cet article se propose de mesurer et d’analyser comment cette croissance soutenue de l’offre de certaines huiles a suscité, en quelques décennies, une évolution sensible des habitudes alimentaires - et donc de la demande

  12. Cri-du-chat syndrome

    NARCIS (Netherlands)

    Didden, H.C.M.; Curfs, L.M.G

    2013-01-01

    Cri-du-chat syndrome is a genetic disease resulting from a deletion occurring on the short arm of chromosome 5 (5p-). The incidence ranges from 1:15 000 to 1:50 000 live-born infants. Its main clinical features are a high-pitched monochromatic cry, microcephaly, broad nasal bridge, epicanthal folds,

  13. Éducation et Libération

    CERN Multimedia

    Jean-Pierre Lagnaux

    Vente des 30 novembre, 1er et 2 décembre Bâtiment principal Depuis notre information de mai dernier, la situation alimentaire en Afrique n'a fait que s'aggraver au rythme de la crise mondiale. Avec le soutien des Collectes à long terme de l'Association du personnel du CERN, nous avons pu : Poursuivre la mise en valeur du champ de maïs, manioc et ananas bio qui en est à sa deuxième saison de production. Il est question maintenant de construire une école primaire (une de plus dans le programme de notre partenaire au Bénin) mais il nous faudra collecter des fonds sur plusieurs années. Dans le quartier de cette école, à la rentrée de septembre, les parents ont à nouveaux manifesté. Mois après mois, nous maintenons en vie notre école primaire Kpeme au Togo. Les résultats des écoliers en fin d’...

  14. Caractérisation des sables et morphologie du fond du lac du ...

    African Journals Online (AJOL)

    Administrateur

    Map of this lake 26 years after its setting in water. Key words : Dam .... La méthode d'interpolation retenue est l'IDW (Inverse Distance Weighting) avec un pas .... Figure 2 : Répartition des faciès de surface des sédiments du lac de Taabo. 3.3.

  15. LES GITES PLOMBO-ZINCIFERES DU DISTRICT MINIER DU KOUDIAT SIDU AUSUD DU KEF EN TUNISIE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ivan Jurković

    1992-12-01

    Full Text Available Les auteurs ont dćcrit l:i stratigiaphie. I.i tectonique, le corps de minerals, la paragenese et la genese dcs gttes Koudiat Sidri situ&s environ 20 km au sud de la ville du Kef en Tunisie.

  16. Silagem de maniçoba associada a fontes energéticas na alimentação de caprinos: consumo e digestibilidade - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i3.5228 Manioc silage associated with energy sources on feeding goats: intake and digestibility - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i3.5228

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Cláudia Soares Cruz

    2009-09-01

    Full Text Available Avaliaram-se o consumo e a digestibilidade de nutrientes em caprinos confinados, que recebem dietas com 54% de silagem de maniçoba (Manihot pseudoglaziovii Pax. Et. K. Hoffman e 46% de concentrados energéticos: grão de milho moído (Zea mays (T1; raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz enriquecida com 1,8% de ureia (T2 e farelo de palma forrageira (Opuntia ficus indica enriquecido com 1,1% de ureia (T3. Foram utilizados 15 caprinos SRD, inteiros, com peso vivo de 21,0 kg e distribuídos em blocos casualizados com três tratamentos e cinco repetições. Os maiores consumos observados foram para os tratamentos T3 e T1, respectivamente, com valores para MS de 96,92 e 67,26 g kg-0,75 dia-1; PB 157,72 e 78,54 g dia-1 e NDT 593,29 e 515,35 g dia-1 e para dieta composta de silagem de maniçoba com raspa de mandioca que apresentou menores ingestões com valores para MS de 52,78 g kg-0,75 dia-1 e NDT 347,10 g dia-1. As digestibilidades da MS, PB e FDN foram de 70,74; 54,66 e 58,08; 59,58; 58,75 e 47,04; 62,49; 64,24; 51,60%, respectivamente, para os tratamentos T1, T2 e T3. Os resultados obtidos para o consumo e para a digestibilidade aparente dos nutrientes revelam bom potencial para a combinação da silagem de maniçoba a fontes energéticas disponíveis regionalmente.In order to evaluate the diet combination of manioc silage with different energy sources, intake and apparent digestibility were determined in feedlot goats. The diets consisted of 54% manioc silage and 46% energy concentrates: corn meal (Zea mays (T1, cassava meal (Manihot esculenta Crantz enriched with 1.8% urea (T2, and cactus meal (Opuntia ficus indica, enriched with 1.1% of urea (T3. Fifteen male goats were mixed-breed, initially weighting 21.0 kg, distributed in randomized blocks with three treatments and five repetitions. The greatest intake were observed for the treatments T3 and T1, with values for DM of 96.92 and 67.26 g kg-0, 75 days-1; CP 157.72 and 78.54 g day-1 and

  17. Le parcours migratoire de jeunes ruraux du bled du kif

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Khalid Mouna

    2015-06-01

    Full Text Available Cet article analyse le parcours migratoire des jeunes ruraux originaires des zones de production du cannabis, jeunes qui cherchent à briser les chaînes de soumission et d’humiliation vécues au quotidien. Pour les jeunes concernés par notre étude, la migration constitue un moyen de s’intégrer dans des réseaux transnationaux et ainsi d’entamer une carrière de beznass (commerçant du cannabis. Ce parcours « initiatique » permet à ces jeunes de revenir au bled avec de nouvelles idées, des moyens accrus, et de jouer un rôle actif dans l’économie locale – qui reste pour eux focalisée sur la production de cannabis, cette dernière restant néanmoins officiellement interdite.

  18. Paul Celan in Translation: "Du sei wie du"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    John Felstiner

    1983-09-01

    Full Text Available Translating the lyric poetry of Paul Celan, especially his later poems, carries not only the endemic challenge and difficulty of any verse translation, but the added incentive of doing justice to a writer whose whole recourse after the Holocaust—whose sanctuary, if he was to have any at all—he sought in language itself, specifically in the Muttersprache , the mother tongue that was as well the tongue of those who murdered his mother and father. This essay exposes a process of translating "Du sei wie du" (1970, which perhaps more than any other poem by Celan, at once solicits and defies translation, moving as it does from modern to medieval German, and closing with Hebrew words from Isaiah— a messianic imperative that shows Celan verging as ever on his Jewish identity.

  19. Dynamique narrative du texte, du film et de la musique

    OpenAIRE

    Wildgen, Wolfgang

    2015-01-01

    La narrativité est foncièrement liée à la dynamique des événements et des actions représentés, et elle dépend du champ pragmatique narrateur/récepteur, c’est-à-dire du discours narratif. Cette dynamique demande une théorisation adéquate, par exemple au sein de la théorie des systèmes dynamiques ou de l’analyse vectorielle, et elle se manifeste dans des modalités différentes. Nous présentons des exemples d’analyse dans la modalité linguistique (récit oral spontané, conte populaire), dans la mo...

  20. L’Harmonie du monde

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martine Clouzot

    2003-11-01

    Full Text Available La Bourgogne est particulièrement bien présente et représentée dans l’exposition sur la musique et ses représentations au Moyen Âge organisée par Isabelle Marchesin (université de Poitiers, Christine Laloue (conservatrice du Patrimoine au Musée et Martine Clouzot (université de Bourgogne, au Musée de la Musique à Paris du 26 mars au 27 juin 2004. En Côte-d’Or, à Dijon, la Bibliothèque municipale a donné son accord officiel pour le prêt de la Bible d’Etienne Harding, les Moralia in Job et u...

  1. Epidémiologie, diversité génétique et phylogéographie des virus de la mosaïque africaine du manioc dans la région de Yangambi en République Démocratique du Congo

    OpenAIRE

    Monde Te Kazangba, Godefroid

    2010-01-01

    Molecular epidemiology on genetic diversity and ecophylogeography of cassava mosaic disease (CMD) viruses focused on genes AC2 & AC4 was conducted in Yangambi in Democratic Republic of Congo (DRCongo). Cassava leaves, Fabaceae and whiteflies (Bemisia tabaci) were collected and analyzed by PCR and ELISA. The molecular data were plotted on a Yangambi map published by Geomatics Unity, UCL. CMD viruses ecophylogeographical study has considered the different agroecosystems in relation to cassava c...

  2. L’heure du tacacá.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucia van Velthem

    2008-05-01

    Full Text Available En fin d’après-midi, de nombreux citadins viennent déguster un tacacá dans les kiosques installés sur les trottoirs de Belém et autres grandes villes amazoniennes. À base de manioc, exigeant une préparation élaborée réservée à des spécialistes locaux et associé à une commensalité urbaine, le tacacá constitue un exemple paradigmatique des nourritures de rue auxquelles se rapportent des valeurs identitaires. L’article décrit les continuités et les innovations dans les mani��res de fabriquer, de consommer et de percevoir le plat alors qu’il s’impose comme « spécialité régionale ».Tacacá time. Consumption and valorization of traditional Amazonian foods in urban areas (Brazil In Belém and other large cities of the Amazon, in the late afternoon, many people can be seen eating tacacá in the street food stalls. The tacacá, made from cassava products, requires elaborate processing known only by local specialists. Associated to urban commensality, the tacacá, as a street food, also carries identity values. Since this dish is emerging as a “regional speciality”, the article describes changes and continuity in the ways it is prepared, consumed and perceived.

  3. L'energie du moustique

    CERN Document Server

    Augereau, J F

    2002-01-01

    ENSEMBLE DE QUATRE ARTICLES - LARGE HADRON COLLIDER: Le dernier accelerateur de particules du CERN, le LEP, produisait des faisceaux d'electrons de 100 GeV chacun. Le LHC, qui accelere des faisceaux de protons, leur communiquera une energie de 7 TeV chacun. Une energie a la fois colossale et derisoire. Un TeV represente a peu pres l'energie cinetique d'un moustique (1/2 page).

  4. Revision du Genre Aseraggodes Kaup

    NARCIS (Netherlands)

    Chabanaud, P.

    1930-01-01

    Le présent travail comprend la définition du genre Aseraggodes Kaup et la revision, sous forme d'une clef dichotomique, de toutes les espèces qui le composent, revision établie d'après les types eux-mêmes de ces espèces. Ce genre Aseraggodes appartient à la famille des Soleidae et à la sousfamille

  5. Collecting uncollectables: Joachim Du Bellay

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gro Bjørnerud Mo

    2017-09-01

    Full Text Available Lists of wonders have circulated for millennia. Over and over, such inventories of spectacular man made constructions have been rewritten, re-edited and reimagi-ned. Both the wonders and the lists of wonders, preferably of the seven, have had a profound and long-lasting effect, and have been abundantly imitated, copied and reworked. Renaissance creative thinking was obsessed with the seven wonders of the ancient world, and early-modern Europe experienced a surge of visual and verbal depictions of wonders. This article is about a remarkable list of seven wonders, included in one of Joachim Du Bellay's canonical poems on Roman antiquities (Antiquités de Rome, published in Paris in 1558. Du Bellay shapes his list of wonders by exploring pat-terns of both repetition and mutability. Almost imperceptibly, he starts suggesting connections between 16th-century Rome and distant civilizations. Through the eyes of a fictive traveller and collector, the poet venerates the greatness and la-ments the loss of ancient buildings, sites and works of art, slowly developing a ver-bal, visual and open-ended gallery, creating a collection of crumbling or vanished, mainly Roman, architecture. This poetic display of ruins and dust in the Eternal City is nourished by the attraction of the inevitable destruction of past splendour and beauty. In the sonnets, Du Bellay imitates classical models and patterns. Whi-le compiling powerful images and stories of destruction, he combines techniques associated with both a modern concept of copy and more ancient theories of co-pia. In this context, this article also explores whether Pliny's Natural History might be a source for the imaginary collection of lost sites and wonders in Du Bellay's Antiquit's.

  6. Prairie du Chien: A Historical Study,

    Science.gov (United States)

    1976-10-01

    Naudouwessee with whom this governor made peace and introduced trade and commerce among the whole nation. His son the successor told me that some of the...Nicholas Perrot, French Commandant of the West, with a party of couriers du bois and voyageurs descended the Wisconsin River and erected Fort St...number of traders and voyageurs settled at Prairie du Chien. Thomas Anderson who settled at Prairie du Chien in 1800 described the conditions on his

  7. Genetics Home Reference: cri-du-chat syndrome

    Science.gov (United States)

    ... Health Conditions cri-du-chat syndrome cri-du-chat syndrome Enable Javascript to view the expand/collapse ... PDF Open All Close All Description Cri-du-chat (cat's cry) syndrome, also known as 5p- (5p ...

  8. Protéines alimentaires et prévention des dysrégulations glycémiques: effets du glutathion et de l'apport en cystéine

    OpenAIRE

    Blouet, Clémence

    2006-01-01

    ABSTRACT: Although it has been repeatedly demonstrated that amino acids alter several mechanisms involved in glycemic control, the impact of dietary protein quantity and quality on glucose homeostasis is still a matter of debate. Oxidative stress is acknowledged as an initiating factor in the pathogenesis of insulin resistance, but the effects of cysteine intake, the rate-limiting substrate for glutathione synthesis, on glycemic control has been overlooked. Following a review of the literatur...

  9. Development of speciation analysis for selenium in nutritional supplements by the determination of the seleno-methionine; Developpement de l'analyse de speciation du selenium dans des complements alimentaires par la determination de la selenomethionine

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Sannac, S.; Labarraque, G.; Fisicaro, P. [Laboratoire National de Metrologie et d' Essai (LNE), 75 - Paris (France); Sannac, S.; Pannier, F.; Potin-Gautier, M. [Pau Univ. et des Pays de l' Adour, CNRS/UMR 5254, Lab. de Chimie Analytique, Bio-Inorganique et Environnement (IPREM), 64 (France)

    2009-07-01

    The development of a reference method in analytical chemistry is presented. Liquid chromatography with inductively coupled plasma mass spectrometry is employed to perform in speciation analysis. Applications are developed for the determination of seleno-methionine in nutritional supplements. The use of isotope dilution, a primary method, is required to enable measurement traceability. Method validation is ensured by the study of a certified reference material. (authors)

  10. Estimation et lois de variation du coefficient de transfert de chaleur surface/ liquide en ébullition pour un liquide alimentaire dans un évaporateur à flot tombant

    OpenAIRE

    Ali-Adib, Tarif

    2008-01-01

    The heat transfer coefficient value is necessary to calculate the heat exchange surface when designing an evaporator, as currently used to concentrate liquids in food industry. The boiling heat transfer coefficient on the liquid side (h) is the most uncertain and: it depends on the liquid thermo-physical properties (ηL, σL, λL, ρL , CpL,...) as well as on the process conditions (type of evaporator, φ or Δθ, Γ (δ), P, surface roughness, fouling, etc). Also, h depends on the boiling regime (non...

  11. Comparison of three digestion techniques for the determination of lead in baby food; Etude comparative de trois procedes de mineralisation pour le dosage du plomb dans les denrees alimentaires pour bebes

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Parmigiani, M.; Midio, A. [Sao Paulo Universidade, Setor de Toxicologia, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo (Brazil)

    1997-03-01

    In this paper the results obtained using microwave, dry ashing and wet digestion procedures on baby food samples for the detection of lead are compared. The determination of the element was performed using a graphite furnace atomic absorption spectrometer. This study showed that of the three digestion procedures dry ashing produced the more precise results; wet ashing and microwave digestion exhibited the best recovery values for certified reference material (100% and 116% respectively). Microwave digestion offers advantages over the two conventional ashing techniques. (authors) 26 refs.

  12. Reproduction et régime alimentaire de Distichodus antonii Schilthuis 1891 (Distichodontidae dans la zone de confluence du fleuve Congo et des rivières Lindi et Tshopo à Kisangani (R.D. Congo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Osombause Sango, J.

    2013-01-01

    Full Text Available Reproduction and Feeding of Distichodus antonii Schilthuis 1891 (Distichopdontidae in the Confluence Area of the Congo River and Rivers Lindi and Tshopo in Kisangani (R.D. Congo. The study of the reproduction and the feeding of D. antonii in the confluence area of the Congo river and rivers Lindi & Tshopo in Kisangani (R. D. Congo was carried out across 105 fish. The species D. antonii has a phytophagous regime and does not seem to have a preference for a given species of semi-aquatic macrophyte. This diet shows the variation related to the seasonal periods and to the sex of the individuals. The species of plant ingested are: Bambusa vulgaris (Poaceae, Pseudospondias microcarpa (Anacardiaceae, Manihot esculenta (Euphorbiaceae, Commelina diffusa (Commelinaceae, Echinochloa pyramidalis (Poaceae, Vigna unguiculata (Fabaceae, Elaeis guineensis (Arecaceae, Musa paradisiaca (Musaceae et Eicchornia crassipes (Pontederiaceae but the organs consumed of these plants remain the leaves, stems, fruits, roots, and seeds. The evolution of the gonadosomatic ratio presents two peaks in april and september. The estimated absolute fertility varies from 94,000 to 344,500 oocytes for an average of 196,878±72,122 oocytes and the relative fertility varies from 11,750 to 73,600 oocytes kg-1 for an average of 38,224± 15,893 oocytes kg-1. The diameter of the oocytes varies from 0, 95 to 1, 42 mm with an average of 1, 16±1,13 mm. The absolute fertility is correlated to the total length according to F= 4,28 Lt5, 35.

  13. Apport des arbres fruitiers à la sécurité alimentaire en milieu urbain tropical: cas de la commune de Limete- Kinshasa, République Démocratique du Congo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luyindula, N.

    2005-01-01

    Full Text Available Fruit Trees Contribution to Food Security in Tropical Urban Environment: Instance of Commune of Limete in Kinshasa- Democratic Republic of Congo. Problems of hunger and malnutrition in urban environnements force the populations to exploit all the food resources available. This work investigates the contribution to the diet of the population of the edible fruits produced by the 19 species of trees found in a district of Kinshasa. An investigation carried out in 1.09% of the 18,475 household plots of the commune of Limete permitted to estimate at approximately 47,000 feet the number of trees planted there and their annual production at approximately 4.087 tons. The six main species (Mangifera indica, Persea americana, Elaeis guineensis, Carica papaya, Dacryodes edulis and Musa paradisiaca account on their own for an approximate total of 36,400 feet. The contribution of these species to the population alimentation was estimated respectively at 10.9 g, 6.1 g, 4.5 g, 4.4 g, 1.8 g and 0.6 g of fruits per person and per day. The control of certain environmental- friendly techniques and environmental education relating to the trees in urban environment should increase the importance of this contribution.

  14. Capacités adaptatives du turbot (Psetta maxima juvénile à la photopériode

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    PICHAVANT K.

    1998-07-01

    Full Text Available Des turbots d'un poids moyen initial de 32 g ont été exposés pendant 60 jours à 4 photopériodes constantes (8L:160, 12L:120, 16L:80, 24L:0O et à 2 photophases variables : l'une croissante (de 12 à 16 h et l'autre décroissante (de 12 à 8 h. Les autres paramètres du milieu ont été maintenus constants pendant les 2 mois de l'expérimentation (température : 17 ± 0,5 °C, salinité : 34,5 ppm, intensité lumineuse : 2 W.m-2 , concentration en oxygène supérieure à 6 mg.l-1. La survie, la croissance pondérale et différents indicateurs alimentaires (taux de conversion apparent, coefficients d'utilisation et d'efficacité protéiques ont été déterminés. L'excrétion azotée (niveaux journaliers et profils horaires de l'excrétion d'Azote Ammoniacal Total, AAT, et d'azote uréique et certains paramètres plasmatiques (osmolarité, natrémie, kaliémie, chlorémie, niveaux circulants des hormones thyroïdiennes ont été mesurés. Au cours de l'expérience, aucune mortalité n'est apparue. Les croissances pondérales et les taux de croissance spécifique ont été identiques pour tous les traitements (poids moyens multipliés par trois en 60 jours. De même, la prise alimentaire (1,5-1,7 % de la biomasse par jour, le taux de conversion alimentaire (0,70-0,75 et les coefficients d'utilisation (36-39 % et d'efficacité (2,5-2,7 protéiques ne sont pas influencés par la photopériode. La composition corporelle des animaux en protéines, lipides totaux, cendres et eau n'a pas subi de modification au cours de l'expérimentation. Osmolarité et electrolytes plasmatiques sont stables et identiques pour les différentes conditions. La thyroxine est stable quelle que soit la photopériode, les niveaux circulants sont compris entre 2 et 4 ng.ml-1. Les concentrations plasmatiques en T3 apparaissent significativement différentes en fin d'expérience : elles sont plus basses chez les animaux en photophase décroissante et chez ceux maintenus en

  15. Au fil du temps (1976 ou la loi du seuil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabelle Singer

    2010-04-01

    Full Text Available Ayant choisi de vivre dans un camion, les héros d’Au fil du temps (film de Wim Wenders de 1976 font du seuil une expérience particulière. Celle de la rupture avec toute idée de foyer et celle du refus d’appartenance à la terre natale, cette terre allemande traversée par une frontière le long de laquelle ils vont voyager, et qui les renvoie à chaque instant aux traumatismes de l’Histoire. Sur le pare-brise du camion, l’extérieur (campagnes indifférenciées, villes à l’abandon… et l’intérieur se superposent. Au fil du temps questionne le paysage : il s’agit d’en décoller un à un les mythes qui le recouvrent. L’image alors n’est plus surface mais volume à traverser, à lacérer et découvrir ce qui est tissé dans le paysage. La démarche de Wenders est alors proche de celle d’un de ses contemporains : Anselm Kiefer. Le paysage allemand provoque le rejet parce qu’il y a là toujours plus que le visible : des strates et des strates de culpabilité que le mythe - et c’est sa fonction - a recouvert. Et qu’il s’agira ici, de soulever. Le choix du nomadisme, c’est celui d’un état de l’humanité antérieur à l’idée de patrie. Et c’est aussi celui de la solitude, comme prix à payer à ce refus d’appartenance et à cette mise à jour des mythes. L’appartenance à la terre allemande et à son Histoire est profondément problématique parce que les pères sont fondamentalement coupables. On se reconnaîtra alors des pères de substitution : des pères de cinéma (Nicholas Ray ou Fritz Lang. Et l’on substituera l’Histoire du cinéma à l’Histoire. Bruno est réparateur ambulant de projecteurs et Au fil du temps dressera, au gré de ses pérégrinations, un état des lieux du cinéma allemand des années soixante-dix : déliquescent, colonisé par les images hollywoodiennes. Il faut que cela change : état du cinéma ; état des protagonistes solitaires en quête d’une identit

  16. Métastases gastro-intestinales du cancer du sein: à propos de 2 cas

    Science.gov (United States)

    Loubna, Mezouar; Mohamed, El Hfid; Tijani, El Harroudi; Fouzia, Ghadouani; Hanane, Haj Kacem; Zouhour, Bourhaleb; Asmae, Ouabdelmoumen

    2013-01-01

    Le cancer du sein est le cancer le plus fréquent chez la femme, notamment au Maroc, avec un taux de mortalité élevé. Les métastases gastro-intestinales d'un carcinome canalaire du sein sont rares. Leur diagnostic est difficile du fait de la nature non spécifique des symptômes. Nous rapportons deux observations originales de métastases gastroduodénales d'un cancer canalaire infiltrant du sein. Les métastases gastro-intestinales du cancer du sein sont très rares; la présence de symptômes gastro-intestinaux chez une malade ayant un antécédent de cancer du sein doit faire suspecter une atteinte métastatique gastro-intestinale. PMID:24198876

  17. Session du Conseil du CERN : le ministre britannique, Robert Jackson, souligne l'intérêt de on pays pour l'avenir du CERN : décisions du Conseil pour la mise en oeuvre des recommandations du Comité d'évaluation du CERN: départ anticipé pour 200 membres au moins du personnel - mise à jour de la méthode de calcule pour les contributions des Etats Membres au budget

    CERN Multimedia

    CERN Press Office. Geneva

    1988-01-01

    Session du Conseil du CERN : le ministre britannique, Robert Jackson, souligne l'intérêt de on pays pour l'avenir du CERN : décisions du Conseil pour la mise en oeuvre des recommandations du Comité d'évaluation du CERN: départ anticipé pour 200 membres au moins du personnel - mise à jour de la méthode de calcule pour les contributions des Etats Membres au budget

  18. Des Taiwanais dans Ie sud du Fujian

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    2002-01-01

    Se trouvant dans le sud-est de la Chine au bord dela mer, la province du Fujian s’appelle aussi toutsimplement "Min". Les anc(?)tres d’une grande partie de lapopulation de Taiwan sont venus du Fujian (Min). Les deux

  19. Le vide univers du tout et du rien

    CERN Document Server

    Diner, Simon

    1997-01-01

    Pourquoi l'Univers plutôt que le vide ? Le temps et l'espace existent-ils en l'absence de l'Univers ? Que reste-t-il quand tout est enlevé ? Pourquoi quelque chose plutôt que rien ? Depuis des siècles, ces interrogations mobilisent philosophes et physiciens. Mais aujourd'hui, le vide n'est pas le rien. Il serait même l'acteur central de l'histoire de la matière et de l'Univers, le partenaire privilégié de la physique. Vide et matière ne sont plus deux manifestations séparées de la nature, mais deux aspects d'une même réalité. Le vide est l'état de base dont la matière émerge, sans couper son cordon ombilical Le vide comme Univers du rien cède la place au vide comme Univers du tout. Que le vide puisse être conçu par les physiciens comme réservoir potentiel d'univers, voici qui ne devrait laisser personne indifférent. Ce livre ouvre un débat et nous convie à une réflexion surprenante.

  20. Image du savoir, image du pouvoir dans le Lapidaire

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marta LACOMBA

    2007-01-01

    Full Text Available À travers le prologue et les enluminures de présentation, le Lapidaire d’Alphonse X oriente l’interprétation de l’œuvre. Ces paratextes mettent en avant le rôle capital du savoir, représenté par la métaphore du trésor caché, qui a ici une valeur topique. Ils mettent également en exergue le rôle que s’attribue le roi dans la transmission de ce savoir, et placent cette nouvelle attribution royale au cœur de son projet politique.A través del prólogo y las miniaturas de presentación, el Lapidario de Alfonso X orienta la interpretación de la obra. Estos paratextos subrayan el papel capital del saber, representado por la metáfora del tesoro escondido, que tiene aquí un valor tópico. Ponen asimismo de manifiesto el papel que se atribuye el monarca en la transmisión de ese saber y colocan esta nueva atribución real en el centro de su proyecto político.

  1. Les esclaves du commandant Quiquandon

    OpenAIRE

    Tymowski, Michal

    2003-01-01

    Le 10 janvier 1895, Albert Grodet, gouverneur général du Soudan français, adressa au ministère des Colonies une dépêche accusant le commandant Quiquandon, dirigeant de la région Nord-Est (Ségou), d'exploiter illégalement un domaine sur lequel travaillent 140 esclaves. À partir de ce cas particulier, l'auteur analyse les conflits qui existaient à l'époque entre l'administration civile et un groupe d'officiers soudanais. Il se demande si la possession d'esclaves par des officiers, prenant...

  2. Du comptoir à la toge

    OpenAIRE

    Buti, Gilbert

    2007-01-01

    Descendant d’une famille de petits notables du Dauphiné, Antoine Anthoine (1749-1826) qui n’a pas pu accéder à la magistrature se destine à la marchandise. Après un apprentissage à Marseille au comptoir des Seimandy, il est nommé, par ces négociants, régisseur pour leur commandite de Constantinople. La mobilisation de sa proche parenté et les soutiens des pouvoirs politiques locaux, nationaux et internationaux lui permettent d’obtenir une mission destinée à ouvrir le commerce de la Russie mér...

  3. Aventures radiophoniques du Nouveau Roman

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Beatrice Nickel

    2015-12-01

    Full Text Available  Aventures radiophoniques du Nouveau Roman Colloque international organisé par l’Université Paul-Valéry Montpellier, en partenariat avec l’Université de Stuttgart 19-20 novembre 2015   Organisateurs :  Pierre-Marie Héron, Annie Pibarot, Université Paul-Valéry Montpellier, centre de recherche Rirra21. Françoise Joly, Beatrice Nickel, Universität Stuttgart 

  4. Sociologie et sociolinguistique du franbreu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ben-Rafael Eliezer

    2014-07-01

    Full Text Available Des enquêtes ont montré que plus de 20 % des adultes israéliens ont quelque connaissance du français. Parmi cette population, 250 000 à 300 000 personnes pouvaient être considérées comme francophones. Le français a affirmé une présence importante – pas toujours reconnue – dès la phase cruciale du développement de cette société. Une immigration de masse suivit la création de l’État (1948 dont la population a quasiment triplé en moins de deux décennies, avec l’arrivée de plus de 200 000 immigrants d’Afrique du Nord et des dizaines de milliers des Balkans et du Moyen-Orient. Beaucoup parmi ces immigrants étaient francophones – le français étant pour eux soit la première langue soit une deuxième qu’ils contrôlaient. C’est depuis lors que la présence du français est devenue démographiquement significative dans la société israélienne, se prolongeant de nos jours dans l’immigration en provenance de France qui se poursuit jusqu’à aujourd’hui. Comme nous l’avons montré ailleurs (Ben-Rafael et Ben-Rafael 2013, Israël fait l’expérience simultanée de plusieurs francophonies originales qui diffèrent par leurs sources aussi bien que leurs expressions (Ben-Rafael et Ben-Rafael 2013. Un premier modèle est le « français vernaculaire » (voir Boudras-Chapon 2008 amené par les immigrants de classes défavorisées arrivant d’Afrique du nord qui se sont regroupés en Israël. Leur français n’a offert qu’une faible résistance à l’hébreu qui s’est imposée dans le processus d’intégration. Un bilinguisme fonctionnant sur un mode additif au début qui s’est mué progressivement en modèle soustractif. Un second modèle concerne les immigrants de même origine ainsi que des immigrants francophones d’autres pays (pays balkaniques, Turquie ou Egypte formant une strate instruite de classe moyenne, pour qui le français était d’utilisation quotidienne aussi bien que de langue de

  5. Rejets et environnement du CERN

    CERN Document Server

    Vojtyla, P

    2007-01-01

    La radioactivité de l’environnement autour de l’Organisation Européenne pour la Recherche Nucléaire (CERN) et les doses de rayonnements qui en résultent pour la population avoisinante sont contrôlées par la Commission de Sécurité du CERN et de manière indépendante par les autorités compétentes des deux États Hôtes, l’Institut de Radioprotection et de Sûreté Nucléaire (IRSN) côté France et l’Office Fédéral de la Santé Publique (OFSP) côté Suisse (voire Chapitre 8.6). Dans ce rapport, les résultats de mesures concernent en particulier le territoire suisse. L’ensemble des mesures effectuées en 2006 prouve que le fonctionnement des installations du CERN était sans conséquence radiologique sur l’environnement et la population. Le contrôle des émissions montre que les rejets effectifs se situent, également en 2006, nettement en dessous des limites réglementaires. Ce constat est confirmé par le contrôle des immissions dans l’environnement. Le CERN a bien respecté en 2...

  6. Bases en technique du vide

    CERN Document Server

    Rouviere, Nelly

    2017-01-01

    Cette seconde édition, 20 ans après la première, devrait continuer à aider les techniciens pour la réalisation de leur système de vide. La technologie du vide est utilisée, à présent, dans de nombreux domaines très différents les uns des autres et avec des matériels très fiables. Or, elle est souvent bien peu étudiée, de plus, c'est une discipline où le savoir-faire prend tout son sens. Malheureusement la transmission par des ingénieurs et techniciens expérimentés ne se fait plus ou trop rapidement. La technologie du vide fait appel à la physique, à la chimie, à la mécanique, à la métallurgie, au dessin industriel, à l'électronique, à la thermique, etc. Cette discipline demande donc de maîtriser des techniques de domaines très divers, et ce n'est pas chose facile. Chaque installation est en soi un cas particulier avec ses besoins, sa façon de traiter les matériaux et celle d'utiliser les matériels. Les systèmes de vide sont parfois copiés d'un laboratoire à un autre et le...

  7. La pénétration du Hotu, Chondrostoma nasus nasus (Poisson Cyprinidé, dans le réseau hydrographique français et ses conséquences

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NELVA A.

    1997-01-01

    Full Text Available La pénétration du Hotu dans le réseau hydrographique français à la fin du siècle dernier (vers 1860 s'est faite de façon spontanée, à partir du Rhin, par les nouveaux canaux du Nord-Est. En moins d'une quarantaine d'années, l'espèce s'est étendue au maximum des possibilités dans le bassin de la Seine, puis ceux de la Loire et du Rhône. Grâce à son adaptation buccale très spécialisée, l'espèce est originale par sa niche alimentaire de périlithophage exclusif, à régime principalement diatomivore. C'est aussi une espèce très grégaire, dont la structure en bancs est liée à la croissance et à l'âge, et qui effectue des migrations saisonnières indispensables à sa survie : elle occupe les moyens et grands cours d'eau, mais remonte dans certains petits affluents au moment de la reproduction, affectionnant les faciès lotiques. Depuis sa pénétration, et en raison de la réussite de sa naturalisation, l'espèce a été considérée à tort comme nuisible pour le frai de certaines espèces autochtones, en particulier de l'Ombre commun. Des pêches de destruction ont alors été autorisées pendant plusieurs dizaines d'années sur les sites de reproduction communs aux deux espèces, jusqu'à ce que soit récemment démontrée leur inutilité. En réalité, le Hotu n'est concurrentiel pour aucune espèce, pas même pour l'autre Chondrostome autochtone, le Toxostome. Sensible aux pollutions, mais encore davantage aux aménagements récents qui dégradent ou détruisent ses habitats, l'espèce est en nette régression depuis quelques années. Cette régression est d'autant plus regrettable que le Hotu présente des intérêts écologique (rôle épurateur et bioindicateur et halieutique certains.

  8. De Sumer à Seattle, le voyage du bout du monde

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Olivier Walther

    2008-12-01

    Full Text Available « Les affaires qui se nouent par-dessus les frontières qui séparent les peuples ne font pas que ces frontières n'existent pas » notait Émile Durkheim en 1895 (1895 : 113. Un peu plus d’un siècle plus tard, l’ouvrage de William J. Bernstein intitulé A Splendid Exchange et sous-titré de manière inspirée How Trade Shaped the World vient apporter une confirmation étayée au sociologue français. De Sumer où fut introduit le commerce du cuivre 3000 ans avant Jésus-Christ, à Seattle où se tint la tr...

  9. Le cas du Haut-Adige ou Tyrol du Sud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Licia Bagini Scantamburlo

    2007-06-01

    Full Text Available La situation de cette région italienne est vraiment emblématique des rapports entre « les territoires et l’identité » à cause de la présence de différentes communautés linguistiques autochtones, dont les plus importantes sont les minorités germanophone et latine. S’il est vrai que cette situation existe également dans d’autres régions italiennes, il est incontestable que dans le Haut-Adige/Tyrol du Sud elle présente des caractéristiques très spécifiques et uniques pour l’Italie, car les italo...

  10. The dynamics of alternative food consumption: contexts, opportunities and transformations Les dynamiques de la consommation alimentaire alternative: contextes, opportunités et transformations

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura Terragni

    2009-09-01

    Full Text Available Can consumers contribute to a more sustainable world? In this article we describe alternative consumption in Norway, exemplified by organic food, and discuss the role of consumers in promoting change. The paper is based on studies undertaken at the Norwegian National Institute for Consumer Research (SIFO during the last 15 years. The analysis starts by considering the origin of the organic movement in Norway and follows its development, showing that over the years consumption of organic products has reached a noteworthy position in the conventional market. While organic products seem to face conventionalisation, other alternative initiatives are emerging, such as fair trade, farmers’ market, farm food outlets, box schemes and community supported agriculture (CSA. Agreeing with the critique of a ‘generic active consumer model’, the article makes the case that the consumer’s role must be understood contextually and within its limitations. At the same time, the data presented in this article show that within shifting contextual frameworks, consumers utilise consumption with the goal of producing change. The paper suggests that forms of consumption defined as alternative are socially contested and the products that consumers identify as alternative are those that, in a given time and space, best reflect alternative values.Les consommateurs peuvent-ils contribuer à un monde plus durable? Dans cet article nous décrivons la consommation alternative en Norvège à travers l’exemple des aliments bio, et nous discutons le rôle des consommateurs dans la promotion du changement. Cet article se fonde sur des recherches entreprises par l’Institut national de la recherche sur les consommateurs (SIFO en Norvège, au cours des 15 dernières années. L’analyse commence par décrire l’origine du mouvement bio en Norvège et suit son développement, montrant qu’au fil des années la consommation de produits bio a atteint une position importante

  11. COMMUNICATION DU CREDIT AGRICOLE - French version only

    CERN Multimedia

    2003-01-01

    La Direction du Crédit Agricole informe son aimable clientèle du CERN des jours et heures d'ouverture de l'agence du site de Prévessin à compter du mardi 14 janvier 2003 : 1. Horaires pour les opérations bancaires courantes 7 jours sur 7 et 24h/24 avec l'espace libre service bancaire. 2. Horaires conseil du mardi au vendredi - Mardi, de 9h. à 12h. et de 14h.15 à 16h.30. - Mercredi, jeudi et vendredi, de 9h. à 12h. et de 13h.30 à 16h.30. Deux collaboratrices au lieu d'une seront désormais présentes toute la journée du mardi au vendredi pour vous accueillir, vous informer et vous conseiller en crédits et placements (réception conseil sur rendez-vous). Autre nouveauté : les mêmes conseillers seront aussi à votre disposition le samedi, sur notre agence de Gex, de 8h.15 à 13h.05, notamment pour les études de financements habitat. La Direction et toute l'équipe de l'agence du Crédit Agricole vous souhaitent une excellent année 2003.

  12. Approche de prise en charge du trouble du spectre de l’autisme

    Science.gov (United States)

    Lee, Patrick F.; Thomas, Roger E.; Lee, Patricia A.

    2015-01-01

    Résumé Objectif Se pencher sur les critères diagnostiques du trouble du spectre de l’autisme (TSA) comme les définit le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux, cinquième édition (DSM-V), et concevoir une approche de prise en charge du TSA à l’aide du cadre CanMEDS–Médecine familiale (CanMEDS-MF). Sources d’information Le DSM-V, publié par l’American Psychiatric Association en mai 2013, énonce de nouveaux critères diagnostiques du TSA. Le cadre CanMEDS-MF du Collège des médecins de famille du Canada fournit un plan d’orientation pour la prise en charge complexe du TSA. Nous avons utilisé des données recueillies par le Centers for Disease Control and Prevention afin de déterminer la prévalence du TSA, ainsi que la revue systématique et méta-analyse détaillée effectuée par le National Institute for Health and Care Excellence du R.-U. pour ses lignes directrices sur le TSA dans le but d’évaluer les données probantes issues de plus de 100 interventions. Message principal Selon les données du Centers for Disease Control and Prevention, la prévalence du TSA se chiffrait à 1 sur 88 en 2008 aux États-Unis. La classification du TSA dans la quatrième édition du DSM incluait l’autisme, le syndrome d’Asperger, le trouble envahissant du développement et le trouble désintégratif de l’enfance. La dernière révision du DSM-V réunit tous ces troubles sous la mention TSA, avec différents niveaux de sévérité. La prise en charge du TSA est complexe; elle exige les efforts d’une équipe multidisciplinaire ainsi que des soins continus. Les rôles CanMEDS-MF fournissent un cadre de prise en charge. Conclusion Les médecins de famille sont au cœur de l’équipe de soins multidisciplinaire pour le TSA, et le cadre CanMEDS-MF tient lieu de plan détaillé pour guider la prise en charge d’un enfant atteint de TSA et aider la famille de cet enfant.

  13. Nouvelles du Centre Aéré de l’Association du Personnel du CERN

    CERN Multimedia

    Jardin d'enfants

    2015-01-01

    Cet été 2015, durant quatre semaines d’été, le Centre Aéré a accueilli plus de 40 enfants âgés de 4 à 6 ans. Devant le succès rencontré, et à la demande des parents, il a été décidé d’en doubler la capacité maximale. A l'été 2016, du 4 au 29 juillet, la structure pourra accueillir les enfants de 4 ans révolus et de moins de 7 ans (nés après le 31/07/2009 mais avant  01/07/2012). Les inscriptions se feront à la semaine durant le mois d'Avril 2016. Les programmes sont en cours d'élaboration cependant nous pouvons déjà vous communiquer le thème conducteur du centre qui sera : à la découverte d'un continent différent chaque ...

  14. Sylvain Fagot, Le cirque. Entre culture du corps et culture du risque

    OpenAIRE

    Crochet-Giacometti, Nicolas

    2011-01-01

    Cet ouvrage écrit par Sylvain Fagot, chercheur en sociologie associé à l'université du Québec, et auteur d'une thèse soutenue en 2003 intitulée « Ethno-sociologie du cirque. Arts de la piste / Arts du corps / Arts du risque », s'intéresse à un monde peu connu : celui du cirque. L'objectif y est de montrer comment chaque forme du cirque, le cirque dit « classique » et le cirque dit « nouveau », ont des stratégies sociales et économiques différentes mais surtout un rapport au corps et au risque...

  15. Simulation technico-économique d’une filière locale de valorisation du soja en alimentation animale dans le Sud-Ouest de la France

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Quinsac Alain

    2015-09-01

    Full Text Available Dans le contexte du développement de la culture du soja dans le Sud-Ouest de la France et à partir d’un diagnostic des filières de production de graines et des débouchés possibles, la mise en place d’une unité de trituration est envisagée dans cette région selon trois scénarios de taille d’usine et de localisation (3000 tonnes par an (t/an dans le bassin Tarn-Aveyron, 15 000 t/an dans le Gers et 30 000 t/an dans la vallée de la Garonne. Le procédé retenu (aplatissage-cuisson-pression permet la production de tourteau de valeur alimentaire proche du tourteau de soja déshuilé importé. Un modèle de calcul de la marge nette de trituration a simulé le fonctionnement et les résultats économiques de ces usines de 2007 à 2014. Pour les scénarios 3000, 15 000 et 30 000 t/an, les résultats obtenus montrent que l’augmentation de la taille de l’usine réduit très fortement le coût de trituration (respectivement 119,6 €/t, 44,9 €/t et 33,6 €/t et que les coûts de transport sont logiquement impactés par la densité des bassins de production et de consommation. Le surplus économique créé s’élève respectivement à –72, 10 et –2 €/t en moyenne pour la période 2007–2014 et s’améliore notablement pour les cinq derniers trimestres (–25, 57 et 45 €/t. Le fonctionnement de la filière a été simulé selon les points de vue des différents acteurs économiques (céréalier, organisme stockeur, éleveur pour évaluer le bénéfice retiré. Des perspectives sont indiquées pour la réduction des coûts et pour l’amélioration de la valeur des produits créée.

  16. Chapitre VI. Prudence du financement

    OpenAIRE

    Jambard, Pierre

    2015-01-01

    L’histoire financière de la société permet de comprendre bien des traits de son histoire. Comme toutes les entreprises du bâtiment et des travaux publics, la Société Auxiliaire s’est trouvée devant la nécessité de disposer d’importants capitaux circulants. Grâce à une gestion financière efficace, elle est, en général, parvenue à dégager de son activité les fonds nécessaires, bien que l’aisance de la trésorerie quotidienne n’ait été acquise qu’avec la reconversion. Les années 1927-1946 sont ce...

  17. DU COTÉ DE CHEZ SOI

    OpenAIRE

    Marc Smeets

    2013-01-01

    Le voyage en Hollande, au XIXe siècle, s'inscrit dans une longue tradition où résonnent les notions de liberté, tolérance et commerce, mais il acquiert aussi une spécificité étant donné l’importance que prend la figure du « chez soi » : les Pays-Bas, terre d'agrément où le voyageur français se sent à l'aise et où il aimerait, si possible, vivre. Proust, de ce point de vue-là, ne fait rien de neuf quand il rêve dans la Recherche d'une « vie domestique » en terre batave. Les Pays-Bas, pour le v...

  18. L’abolition du vieillissement

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Josef Reindl

    2012-02-01

    Full Text Available I « L’humanité vieillit à un rythme inimaginable. (... »« L’humanité vieillit à un rythme inimaginable. Nous devons résoudre le problème de notre propre vieillissement pour résoudre celui du monde entier. » M. Schirrmacher, l’un des intellectuels médiatiques les plus connus de l’Allemagne, joue comme toujours de façon magistrale la partition de l’effroi. Il ne se contente nullement de s’arranger avec son propre vieillissement, mais il veut sauver le monde à travers « une révolution militante...

  19. Sulphite metabolism; Metabolisme du sulfite

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Fromageot, P.; Chapeville, F. [Commissariat a l' Energie Atomique, Saclay (France).Centre d' Etudes Nucleaires

    1960-07-01

    Although the formation of sulphite by micro-organisms was observed as early as 1914 by Neuberg, it was only in 1932 that Nightingale showed it to be present inside cells, in the case of tomato leaf stalks, its formation being due to the reaction: SO{sub 3}H{sup -} + (S{sub 2}O{sub 3}){sub 2}{sup --} {yields} S{sub 2}O{sub 3}{sup --} + O{sub 3}S{sub 2}O{sub 3}{sup --}. The presence of the thiosulphate formed was shown by the high refractive index of its barium salt. Today we have a certain amount of data concerning the formation and use of sulphite in the living cell, even through the knowledge is still incomplete. In this article we will describe and discuss the facts which are known, with particular reference to the oxidation of sulphite. (author) [French] Si la formation de sulfite par des micro-organismes a ete observee des 1914 par Neuberg, sa presence a l'interieur des cellules a ete demontree pour la premiere fois par Nightingale en 1932, dans des tiges et des feuilles de tomates, par la reaction: SO{sub 3}H{sup -} + (S{sub 2}O{sub 3}){sub 2}{sup --} {yields} S{sub 2}O{sub 3}{sup --} + O{sub 3}S{sub 2}O{sub 3}{sup --}. Le thiosulfate forme etait mis en evidence par l'indice de refraction eleve de son sel de baryum. Aujourd'hui on possede un certain nombre de donnees, cependant encore tres incompletes, sur la formation du sulfite et son utilisation par la cellule vivante. Dans cet expose nous decrirons et discuterons quelques-unes de ces acquisitions, tout particulierement celles relatives a l'oxydation du sulfite. (auteur)

  20. Sulphite metabolism; Metabolisme du sulfite

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Fromageot, P.; Chapeville, F. [Commissariat a l' Energie Atomique, Saclay (France).Centre d' Etudes Nucleaires

    1960-07-01

    Although the formation of sulphite by micro-organisms was observed as early as 1914 by Neuberg, it was only in 1932 that Nightingale showed it to be present inside cells, in the case of tomato leaf stalks, its formation being due to the reaction: SO{sub 3}H{sup -} + (S{sub 2}O{sub 3}){sub 2}{sup --} {yields} S{sub 2}O{sub 3}{sup --} + O{sub 3}S{sub 2}O{sub 3}{sup --}. The presence of the thiosulphate formed was shown by the high refractive index of its barium salt. Today we have a certain amount of data concerning the formation and use of sulphite in the living cell, even through the knowledge is still incomplete. In this article we will describe and discuss the facts which are known, with particular reference to the oxidation of sulphite. (author) [French] Si la formation de sulfite par des micro-organismes a ete observee des 1914 par Neuberg, sa presence a l'interieur des cellules a ete demontree pour la premiere fois par Nightingale en 1932, dans des tiges et des feuilles de tomates, par la reaction: SO{sub 3}H{sup -} + (S{sub 2}O{sub 3}){sub 2}{sup --} {yields} S{sub 2}O{sub 3}{sup --} + O{sub 3}S{sub 2}O{sub 3}{sup --}. Le thiosulfate forme etait mis en evidence par l'indice de refraction eleve de son sel de baryum. Aujourd'hui on possede un certain nombre de donnees, cependant encore tres incompletes, sur la formation du sulfite et son utilisation par la cellule vivante. Dans cet expose nous decrirons et discuterons quelques-unes de ces acquisitions, tout particulierement celles relatives a l'oxydation du sulfite. (auteur)

  1. GENOMIQUE ET PRODUCTION NON ALIMENTAIRE Acides gras d’intérêt industriel obtenus par génie génétique

    OpenAIRE

    Lessire René

    2002-01-01

    La caractérisation de mutants de plantes déficients pour la synthèse de lipides, l’évolution des techniques de la biologie moléculaire et le séquençage de la totalité du génome d’Arabidopsis thaliana sont des éléments qui ont rendu possible la manipulation par voie génétique de la composition en acides gras des huiles végétales. Parmi les enzymes impliquées dans la synthèse des acides gras et des triacylglycérols, les acyl-ACP thioestérases, les désaturases, les hydroxylases, les transacylase...

  2. Daphne du Maurier' unustatud jutud / Udo Uibo

    Index Scriptorium Estoniae

    Uibo, Udo, 1956-

    2011-01-01

    Ajalehe "The Independent" teatel kavatseb kirjastus "Virago" maikuus avaldada Daphne Du Maurier lühiproosa kogumiku "Nukk" (The Doll), mille on koostanud tema loomingu suur austaja Ann Willmore ja mis sisaldab 13 unustatud ja seni avaldamata novelli

  3. Flaubert et Du Camp : quelques remarques

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Michel Brix

    2016-12-01

    Full Text Available Les spécialistes de Flaubert ont fait de nombreux reproches à Maxime Du Camp et ne prêtent plus guère d’attention à ce qu’il a écrit. C’est une situation très regrettable, qui prive les lecteurs d’informations nombreuses, susceptibles d’éclairer les enjeux mais aussi les impasses et les contradictions du projet esthétique de Flaubert. Quelques cas significatifs sont évoqués dans le présent article, qui se penche plus particulièrement sur la ressemblance entre un passage du livre de Du Camp Le Nil (1854 et les lignes de L’Éducation sentimentale (1869 qui rapportent l’“apparition” de Mme Arnoux.

  4. Inauguration du C/R Forum (Belgique

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    2009-04-01

    Full Text Available Le 16 février dernier, la Vlaamse beroepsvereniging Conservatie en Restauratie Forum (C/R Forum a été constituée à l'initiative de 18 personnes du milieu de la conservation/restauration et du secteur de la protection du patrimoine. Etant donné que la conservation et la gestion du patrimoine culturel mobilier et immobilier de même que la formation et la recherche relèvent des communautés et des régions, la nécessité est apparue depuis un certain temps de créer une organisation Flamande au sei...

  5. Daphne du Maurier' unustatud jutud / Udo Uibo

    Index Scriptorium Estoniae

    Uibo, Udo, 1956-

    2011-01-01

    Ajalehe "The Independent" teatel kavatseb kirjastus "Virago" maikuus avaldada Daphne Du Maurier lühiproosa kogumiku "Nukk" (The Doll), mille on koostanud tema loomingu suur austaja Ann Willmore ja mis sisaldab 13 unustatud ja seni avaldamata novelli

  6. DU-127090 Solvay/H Lundbeck.

    Science.gov (United States)

    Wolf, William

    2003-01-01

    DU-127090 is a mixed dopamine antagonist/serotonin agonist in development by Solvay and H Lundbeck as a potential treatment for psychosis and schizophrenia, for which it is in phase II clinical trials. In August 2002, phase II trials were ongoing and Lundbeck expected to commence phase III trials in 2003 and file an NDA after 2004. DU-127090 is also under development for Parkinson's disease, for which it is in phase I clinical trials.

  7. La fin du risque zéro : du homegrown jihadism au terrorisme du loup solitaire

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rémi Baudouï

    2015-09-01

    Full Text Available Le risque zéro représente un moment historique particulier dans la conceptualisation de la socio-politique du risque. Son application repose au début des années 1980 sur l’hypothèse de la possibilité de progresser dans le domaine de l’anticipation et de la gestion sécuritaire des crises potentielles au point de pouvoir prémunir les populations contre toute forme de menace. Il fut employé dans les domaines de la protection civile et de la sécurité militaire. Comme élément de gouvernance politique, il réfutait l’idée selon laquelle le risque existe en préalable comme catégorie d’acceptabilité collective de la menace.

  8. « Valeur ajoutée » : Graal du repositionnement stratégique de l’industrie agroalimentaire québécoise

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Dupont

    2011-11-01

    Full Text Available De 2006 à 2011, se sont dessinées au Québec les grandes lignes d’une nouvelle politique « biolamentaire » que synthétise un Livre vert rendu public au printemps 2011. Des éléments du débat qui anime l’arène politique peuvent être mis en lumière en les resituant dans le contexte de l’évolution récente de l’industrie agroalimentaire. L’objectif du présent article consistera à montrer que le déploiement mondial des opérations de multinationales impliquées dans la transformation alimentaire et la centralisation des systèmes de distribution sur une base nationale, ont concouru à l’ébauche de stratégies concurrentielles axées sur la commercialisation d’aliments à valeur ajoutée, stratégies ayant mené, dans le mouvement, à un questionnement sur le fonctionnement de la mise en marché collective.From 2006 to 2011, the outline of a new “biofood” policy was drawn up in Quebec, and subsequently synthesized in the green book which was made public in 2011. Elements of this political issue can be illuminated by contextualizing it within the recent evolution of the agri-food industry. This article intends to illustrate that the global deployment of transnational food processing firms and the centralization of distribution systems on a national scale, have concomitantly contributed toward the shaping of competitive, innovation-oriented strategies on which many of Quebec’s food processing firms rely, thereby calling into question the effectiveness of the marketing board system.

  9. Aux frontières du politique et du religieux

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Frédéric Sylvanise

    2006-05-01

    Full Text Available The Autobiography of Miss Jane Pittman met en scène de manière spectaculaire deux figures de leadership noir-américain au XIXe siècle (Ned et au XXe siècle (Jimmy. Ned, fils adoptif de Jane Pittman, se rebaptise Professor Douglass en hommage au leader abolitionniste Frederick Douglass. S’il est fondamentalement laïc (il est instituteur, le texte lui confère néanmoins une dimension religieuse, notamment dans le chapitre intitulé « The Sermon at the River » , qui renvoie à la fois à Moïse (le fleuve et à Jésus (le sermon sur la montagne. Abattu par un tueur à gages, Ned est un martyr dont l’histoire était déjà écrite. Le personnage de Jimmy, attendu par toute une communauté comme le messie (alors que lui aussi est un laïc et un homme qui perd la foi, s’inscrit dans la même histoire. Lettré, éloquent et impliqué dans le mouvement pour les droits civils, il est assassiné comme son prédécesseur. Dans les deux cas, le texte lie donc le politique et le biblique comme s’il ne faisait qu’un : être un leader politique, c’est être un preacher et un messie qui guide le peuple. Il est possible de lire l’évocation de ces deux hommes à la lumière d’une certaine actualité. Ned et Jimmy connaissent en effet un sort proche de celui de Malcolm X et de Martin Luther King, récemment assassinés au moment de l’écriture de The Autobiography of Miss Jane Pittman. C’est l’histoire de la répression du leadership noir, au travers du portrait de deux de ses avatars, qui peut donc se lire en creux ici.

  10. QUALITÉ NUTRITIVE DE L’ALIMENTATION NATURELLE DU TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS EN ÉLEVAGE EXTENSIF DANS DES ÉTANGS DE BARRAGE (CÔTE D’IVOIRE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    BLE M. C.

    2007-04-01

    Full Text Available La composition chimique des sources alimentaires (périphyton, matières en suspension et sédiment et celle des contenus stomacaux d’Oreochromis niloticus en élevage extensif dans deux barrages situés en zone rurale (Gueyo, Sud-Ouest de la Côte d’Ivoire ont été déterminées afin d’apprécier la qualité de la nourriture naturelle ingérée par ces poissons. Les proportions des différents constituants chimiques mesurés dans ces trois sources alimentaires laissent apparaître la part importante que représentent les matières organiques hydrolysables dans le périphyton (65 et 67 % aux barrages 1 et 2, respectivement, alors que les matières minérales constituent plus de la moitié du poids sec total des matières en suspension (59 et 63 % et de la ressource sédimentaire (76 et 63 %. Sur les deux sites, les fibres représentent moins de 15 % de ces trois ressources. Les teneurs en protéines (19 % et le ratio Protéines/Énergie (17 mg.kJ-1 observés dans la ressource périphytique sont respectivement 2 et 3 fois supérieurs aux valeurs mesurées dans les deux autres ressources. L’analyse biochimique des contenus stomacaux montre que les protéines sont présentes en très faibles proportions dans la nourriture ingérée par O. niloticus (7 et 11 % dans les deux barrages. Par contre, les proportions en fibres (12 et 16 % et lipides (11 et 8 % de même que les ratios Protéines/Énergie (6 et 12 mg.kJ-1 caractérisant l’alimentation semblent répondre aux exigences de croissance chez cette espèce de tilapia. Les poids moyens des poissons en fin de cycle d’élevage traduisent la capacité d’O. niloticus à présenter une croissance correcte à partir d’une alimentation pauvre en matières azotées pourvu qu’une faible densité soit appliquée dans les sites d’élevage.

  11. Degradação da matéria seca e da proteína bruta de silagens de milho sem espigas com cana-de-açúcar e bagaço de mandioca - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i4.605 Dry mater and crude protein ruminal degradation of corn silage without spikes with sugar cane and manioc pulp - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i4.605

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paulo Rossi Junior

    2006-02-01

    Full Text Available A degradação ruminal da matéria seca (MS e da proteína bruta (PB de silagen s de milho sem espigas (SMSE com cana -de-açúcar (CA e bagaço seco de mandioca (BSM, comparadas com a silagem de milho com espigas (SMCE, foi avaliada. A ensilagem foi feita com (CI e sem inoculante (SI - Lactobacillus plantarum e L paracasei ssp. paracasei. Estudaram-se: as frações solúvel (A, potencialmente degradável (B e não degradável (C; a taxa de degradação da fração B (c; a degradabilidade efetiva (DE e potencial (DP, para os tratamentos: T1 (SMSE+20% CA -SI; T2 (SMSE+20% CA -CI; T3 (SMSE+35% CASI; T4 (SMSE+35% CA-CI; T5 (SMSE+20% BSM-SI; T6 (SMSE+20% BSM-CI; T7 (SMSE+35% BSM-SI; T8 (SMSE+35% BSM-CI; T9 (SMCE-SI e T10 (SMCE-CI. As médias foram comparadas num delineamento inteiramente casualisado. Houve diferença (P0,05. A adição de BSM (20 e 35% às SMSE aumentou (PThe goal of this work was to evaluate the ruminal degradation of corn silages without spikes (CSWS, added with sugar cane (SC and dry manioc pulp (DMP, as compared as corn silage (CS. The foods were ensiled with (WI and without (IF inoculant’s, composed by Lactobacillus plantarum and L. paracasei ssp. paracasei. The following fractions have been studied: water soluble (A, potentially degradable (B, non degradable (C, fraction B degradable ratio (c; effective (ED and potential (PD degradability. The treatments evaluated were: T1 (CSWS + 20% SC -IF; T2 (CSWS + 20% SC-WI; T3 (CSWS + 35% SC -IF; T4 (CSWS + 35% SC -WI; T5 (CSWS + 20% DMP-IF; T6 (CSWS + 20% DMP -WI; T7 (CSWS + 35% DMP -IF; T8 (CSWS + 35% DMP-WI; T9 (CS-WI and T10 (CS-IF. The average differences have been compared on a completely randomized model. Difference (P 0.05 for all treatments. Dry manioc pulp added to the non spikes corn silage (20 and 35% - DM basis, has allowed the rise of the DM fraction B, indicating the possibility to add up to 35% of dry manioc pulp on corn silage, inst ead of green spikes.

  12. Original Paper Performances comparées du HDL-cholestérol et du ...

    African Journals Online (AJOL)

    CT/HDL-C) et du HDL-Cholestérol est le meilleur prédicteur du SMet chez les adultes béninois. L'étude de ..... d'hypertension artérielle avaient observé qu'une ... facteurs tels que l'alimentation et l'activité physique sur les lipides sanguins.

  13. Engagez-vous, devenez délégué(e) du personnel du CERN

    CERN Multimedia

    Staff Association

    2017-01-01

    Dans notre ECHO N° 275, nous avons annoncé les élections à venir au Conseil du personnel du CERN. Dans le présent ECHO, nous vous informons du lancement du processus des élections qui débute par le dépôt des candidatures. Tous les titulaires, boursiers et associés, qui sont aussi membres de l’Association du personnel, peuvent s’engager et déposer leur candidature entre le 11 septembre à 08 h 00 et le 13 octobre 2017 à 17 h 00. N’hésitez plus, remplissez le formulaire de candidature, présentez-vous aux élections au Conseil du personnel afin de pouvoir représenter et défendre vos collègues du personnel du CERN. ÊTRE DÉLÉGUÉ(E), C’EST QUOI ? Poser la question à plusieurs d...

  14. GENOMIQUE ET PRODUCTION NON ALIMENTAIRE Acides gras d’intérêt industriel obtenus par génie génétique

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lessire René

    2002-03-01

    Full Text Available La caractérisation de mutants de plantes déficients pour la synthèse de lipides, l’évolution des techniques de la biologie moléculaire et le séquençage de la totalité du génome d’Arabidopsis thaliana sont des éléments qui ont rendu possible la manipulation par voie génétique de la composition en acides gras des huiles végétales. Parmi les enzymes impliquées dans la synthèse des acides gras et des triacylglycérols, les acyl-ACP thioestérases, les désaturases, les hydroxylases, les transacylases et les élongases sont des protéines stratégiques pour la modification du profil des acides gras des huiles végétales. Il est effectivement possible de diminuer la longueur moyenne de la chaîne carbonée des acides gras de colza par l’introduction du gène codant pour l’acyl-ACP thioestérase de la baie de Californie. L’huile issue de colza génétiquement modifié présente un taux de 50% en C12. Ce taux a été fortement augmenté par croisement avec une variété modifiée par le gène codant pour la lyso-acide phosphatidique acyltransférase (LPAAT de noix de coco. L’introduction ou la suppression d’une insaturation dans la chaîne carbonée d’un acide gras a également été réalisée. La transformation par le gène anti-sens de la stéaroyl-ACP désaturase a permis de créer des variétés de colza dont l’acide gras majoritaire est le C18:0. De même, des variétés de soja produisant de l’huile enrichie en acide oléique ou linolénique ont été obtenues respectivement par inactivation des gènes des DELTA12 et DELTA15 désaturases. La position de l’insaturation peut être également modifiée. Une huile riche en acide pétrosélinique (C18:1, DELTA6 résulte de l’introduction du gène de la palmitoyl-ACP DELTA4 désaturase de coriandre et de la stéaroyl-ACP DELTA9 désaturase en anti-sens. Enfin, de l’huile de colza riche en acides polyinsaturés a été obtenue par croisement de colza modifi

  15. Biokinetics and dosimetry of depleted uranium (DU) in rats implanted with DU fragments.

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Guilmette, Ray A.; Hahn, Fletcher F.; Durbin, P. W.

    2004-01-01

    A number of U. S. veterans of the Persian Gulf War were wounded with depleted uranium (DU) metal fragments as a result of 'friendly fire' incidents, in which Abrams tanks and Bradley fighting vehicles were struck by DU anti-armor munitions. Some of the crew members who survived were left with multiple small fragments of DU in their muscles and soft tissues. The number, size and location of the fragments made them inoperable in general, and therefore subject to long-term retention. Because there was inadequate data to predict the potential carcinogenicity of DU fragments in soft tissues, Hahn et al. (2003) conducted a lifespan cancer study in rats. As part of that study, a number of rats were maintained to study the biokinetics and dosimetry of DU implanted intramuscularly in male Wistar rats. Typically, four metal fragments, either as cylindrical pellets or square wafers were implanted into the biceps femoris muscles of the rats. Urine samples were collected periodically during their lifespans, and DU was analyzed in kidneys and eviscerated carcass (minus the implant sites) at death. The daily DU urinary excretion rate increased steeply during the first 30 d after implantation peaking at about 90 d at 3-10 x 10{sup -3}%/d. During the first 150 d, the average excretion rate was 2.4 x 10{sup -3}%/d, decreasing thereafter to about 1 x 10{sup -3}%/d. Serial radiographs were made of the wound sites to monitor gross morphologic changes in the DU implant and the surrounding tissue. As early as 1 w after implantation, radiographs showed the presence of surface corrosion and small, dense bodies near the original implant, presumably DU. This corrosion from the surface of the implant continued with time, but did not result in an increasing amount of DU reaching the blood and urine after the first 3 mo. During this 3-mo period, connective tissue capsules formed around the implants, and are hypothesized to have reduced the access of DU to tissue fluids by limiting the

  16. Comportement du carbone aux joints de grains du molybdène

    OpenAIRE

    1994-01-01

    Pas de résumé en anglais; La mise en évidence et l'interprétation du rôle bénéfique du carbone et du rôle néfaste de l'oxygène sur la cohésion intergranulaire du molybdène en l'absence de précipitation visible au MEB constituaient le but de cette étude. Une méthode efficace de purification du molybdène a été mise au point. Les mesures de la concentration intergranulaire de carbone en fonction de la température de carburation et de la teneur volumique ont été effectuées à l'aide d'un spectromè...

  17. DU COTÉ DE CHEZ SOI

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marc Smeets

    2013-12-01

    Full Text Available Le voyage en Hollande, au XIXe siècle, s'inscrit dans une longue tradition où résonnent les notions de liberté, tolérance et commerce, mais il acquiert aussi une spécificité étant donné l’importance que prend la figure du « chez soi » : les Pays-Bas, terre d'agrément où le voyageur français se sent à l'aise et où il aimerait, si possible, vivre. Proust, de ce point de vue-là, ne fait rien de neuf quand il rêve dans la Recherche d'une « vie domestique » en terre batave. Les Pays-Bas, pour le voyageur français au XIXe, c'est le home sweet home.

  18. Cirque du Monde as a health intervention

    Science.gov (United States)

    Fournier, Cynthia; Drouin, Mélodie-Anne; Marcoux, Jérémie; Garel, Patricia; Bochud, Emmanuel; Théberge, Julie; Aubertin, Patrice; Favreau, Gil; Fleet, Richard

    2014-01-01

    Abstract Objective To present Cirque du Soleil’s social circus program, Cirque du Monde, to explore its potential as a primary health care tool for family physicians. Data sources A review of the literature in PubMed, the Cochrane Library, PsycINFO, LaPresse, Eureka, Google Scholar, and Érudit using the key words circus, social circus, Cirque du Monde, and Cirque du Soleil; a Montreal-based initiative, Espace Transition, modeled on Cirque du Monde; and personal communication with Cirque du Soleil’s Social Circus Training Advisor. Study selection The first 50 articles or websites identified for each key word in each of the databases were examined on the basis of their titles and abstracts in the case of articles, and on the basis of their titles and page content in the case of websites. Articles and websites that explored an aspect of social circuses or that described an intervention that involved circuses were then retained for analysis. Because all literature on social circuses was searched, no criterion for year of publication was used. Synthesis No articles on the social circus as a health intervention were found. One study on the use of the circus as an intervention in schools was identified. It demonstrated an increase in self-esteem in the children who took part. One study on the use of the circus in a First Nations community was found; it contained nonspecific, qualitative findings. The other articles identified were merely descriptions of social circuses. One website was identified on the use of the social circus to help youth who had been treated in a hospital setting for major psychiatric disorders to re-enter the community. The team in the pediatric psychiatry department at Centre Hospitalier Universitaire Sainte-Justine, the children’s hospital in Montreal, Que, was contacted; they were leading this project, called Espace Transition. The unpublished preliminary findings of its pilot project demonstrate substantial improvements in overall patient

  19. Établissements recevant du public

    CERN Document Server

    2014-01-01

    Synthèse pour les installations électriques, des règles de sécurité contre les risques d’incendie et de panique dans les établissements recevant du public (ERP), selon l’arrêté du 25 juin 1980 modifié. L'ouvrage traite à la fois des dispositions communes aux établissements du 1er groupe (1ère à 4ème catégorie), du 2ème groupe (5ème catégorie) et des règles particulières applicables aux différents types d'établissements (structures d'accueil pour personnes âgées ou handicapées, hôtels, magasins de vente, restaurants et débit de boisson, établissements de soins, administration, châpiteaux, etc...) Sont ainsi notamment traités, dans le cadre des dispositions communes aux établissements du 1er groupe, pour les installations électriques normales : les installations des appareils, tableaux et canalisations, les locaux électriques et installation de machines, l'éclairage normal des locaux accessibles au public, le chauffage et la ventilation, l'installation d'eau chaude sanita...

  20. L’internationalisation du roman arabe

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr Dalia Khraibani

    2016-09-01

    Full Text Available La littérature arabe est presque invisible dans l’espace littéraire mondiale pour des raisons diverses. Pourtant, des écrivains réussissent à s’imposer sur la scène littéraire internationale et leurs œuvres deviennent des chefs d’œuvre de la littérature mondiale. Parmi ces écrivains, nous citons Tayeb Saleh qui connaît un succès international surtout avec la parution de son second roman "Saison de migration vers le Nord". Notre étude vise à montrer comment ce roman par son contenu et sa forme, occupe une place de choix dans la littérature mondiale. En effet, nous allons examiner le contexte historique de l’émergence du roman qui joue un rôle dans sa diffusion au niveau mondial. L’une des clés de réussite du roman est la technique narrative qui retient l’haleine du lecteur dès la première page. De plus, le roman répond à l’horizon d’attente du lectorat occidental en représentant des images particulières de la société arabo-africaine qui correspondent aux stéréotypes et clichés du public occidental vis-à-vis des Arabes.

  1. Influence du pH, d'acides aminés et de diverses substances organiques sur la fongitoxicité du pyriméthanil, du glufosinate, du captafol, du cymoxanil et du fenpiclonil vis-à-vis de certaines souches de Botrytis cinerea

    OpenAIRE

    1994-01-01

    L’effet du pyriméthanil, du fenpiclonil, du captafol, du glufosinate et du cymoxanil sur l’élongation des filaments germinatifs des spores de Botrytis cinerea est étudié dans diverses conditions culturales du champignon. Si le fenpiclonil présente un niveau d’activité stable entre pH 3,6 et 7,3, en revanche les autres pesticides voient leur toxicité chuter dans des milieux acides (ex pyriméthanil) ou neutres à faiblement basiques (ex captafol, cymoxanil, glufosinate). L’adjonction d’extrait d...

  2. De Gainsborough à Turner : l'âge d'or du paysage et du portrait anglais dans les collections du musée du Louvre

    OpenAIRE

    Adrien, Muriel

    2015-01-01

    L’exposition De Gainsborough à Turner : l'âge d'or du paysage et du portrait anglais dans les collections du musée du Louvre co-organisée par le Musée du Louvre, le Musée d’Art et d’Archéologie de Valence et le Musée des Beaux-arts de Quimper présentait une sélection de 35 peintures de la collection du Louvre, complétée par 38 dessins du département des Arts Graphiques. Les commissaires de l'exposition étaient : Guillaume Faroult, conservateur en charge des peintures françaises du 18ème siècl...

  3. Analyse énonciative du point du vue, narration et analyse de discours

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alain Rabatel

    2007-01-01

    Full Text Available Cet article montre que l’analyse énonciative du point de vue (PDV, en rupture avec la typologie des focalisations de Genette, peut renouveler partiellement la narratologie, à la condition de substituter à l’approche immanentiste du récit une analyse interactionnelle de la narration. L’article présente d’abord l’approche énonciative du PDV, en appui des théories de Ducrot, et, sur cette base, propose diverses modalités de PDV (représenté, raconté, asserté qui donnent corps au point de vue des personnages ou du narrateur en modifiant sensiblement les analyses de Genette. Dans une deuxième partie, l’article envisage le rôle des PDV dans la narration, notamment dans la réévaluation des dimensions cognitive et pragmatique de la mimésis, puis dans les mécanismes inférentiels-interprétatifs, proches du système de sympathie de Jouve, enfin, dans la revalorisation du rôle du narrateur •puisque ce dernier se construit dans le même temps qu’il construit ses personnages.

  4. Science et technologie du collage

    CERN Document Server

    Cognard, Jacques

    2003-01-01

    L'Homme a su coller avant de savoir écrire et compter. Le collage est en effet l'une des premières techniques d'assemblage d'une structure que l'homme ait utilisée, technique qui n'est devenue science qu'au début du 20e siècle avec la fabrication des premières colles synthétiques. Cette science de l'adhésion a considérablement progressé ces dix dernières années et ce livre présente l'état actuel des connaissances en décrivant les progrès considérables réalisés dans la compréhension des phénomènes fondamentaux qui font qu'un collage tient bien et durablement. Après l'exposé des bases scientifiques nécessaires et des modèles théoriques récents, l'auteur introduit la distinction entre collages faibles et collages forts puis expose les difficultés rencontrées dans les cas pratiques, difficultés souvent dues à la complexité de la chimie des surfaces et des réactions surface-polymère. L'ouvrage se termine par la présentation de quelques applications récentes, en particulier dans...

  5. Les métamorphoses du pouvoir

    OpenAIRE

    Adler, Alfred

    2004-01-01

    On sait que la sorcellerie en Afrique peut s'exercer du faible au fort ou l'inverse. Les situations qui sont ici analysées sont celles où les rois ou les chefs sont expressément désignés comme sorciers, soit qu'ils le deviennent du fait même de leur investiture, soit qu'il leur ait fallu le devenir pour accéder au pouvoir et le conserver face à des rivaux usant des mêmes moyens. Quoi qu'il en soit, un roi-sorcier offre une figure paradoxale du pouvoir, et cela doublement : garant de l'...

  6. Au fond de la logique du lieu.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Augustin Berque

    2009-03-01

    Full Text Available L’école de Kyôto ( Kyôto gakuha est cette mouvance philosophique, née dans l’entre-deux-guerres, dont le Nihonshi jiten ( Dictionnaire historique du Japon des éditions Iwanami donne la présentation suivante : 1 École centrée sur la Faculté de philosophie de l’Université de Kyôto dans les années Taishô et Shôwa. Elle débuta autour de Nishida Kitarô et de Tanabe Hajime, mais on la connaît plutôt du fait que peu après le début de la guerre du Pacifique, en 1942, ...

  7. Oncoplastie avec conservation mammaire dans le traitement du cancer du sein: à propos de 16 cas

    OpenAIRE

    2015-01-01

    Le cancer du sein est actuellement le cancer le plus fréquent chez la femme, et pose un véritable problème diagnostique et thérapeutique. Le dépistage des lésions à un stade de plus en plus précoce, a permis une extension des indications du traitement conservateur radiochirurgical, qui était initialement limitées aux tumeurs de moins de 3 cm, unifocales, non inflammatoires. Par ailleurs, l'utilisation de traitements préopératoires permet d’étendre les indications du traitement conservateur à ...

  8. Le Flaubert de Charles Du Bos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jacques Neefs

    2009-01-01

    Full Text Available Charles Du Bos a porté une attention constante à l’œuvre de Flaubert (à l’exclusion de Bouvard et Pécuchet qui semble ne pas exister pour lui, à Madame Bovary et à L’Éducation sentimentale en particulier. La mise en relation de son étude : « Sur le milieu intérieur chez Flaubert », écrite en 1921, avec des textes du Journal de 1923 et de 1937, les rapprochements avec Gogol, Thomas Hardy, Tolstoï, Baudelaire, Henry James qui traversent les écrits de Du Bos, permettent de suivre ce que celui-ci décrit comme « l’expérience spirituelle » d’une matérialité comprise dans la conquête de la triple exigence du Beau, du Vivant et du Vrai. Du Bos décèle la force de l’œuvre de Flaubert dans la « disproportion » du style, et dans la puissance d’absorption qui fait la densité de cette prose, et qui désigne un extraordinaire travail de conversion. L’obscure expérience spirituelle ainsi poursuivie est celle d’un absolu de l’art, expérience paradoxale d’un « mystique qui ne croit à rien » (comme se désignait Flaubert lui-même, que le critique lie à une interrogation sur sa propre conversion.Charles Du Bos devoted an unflagging attention to Flaubert’s work (except for Bouvard et Pécuchet, which, apparently, according to him did not exist, to Madame Bovary and in particular L’Éducation sentimentale. The connection between his essay “Sur le milieu intérieur chez Flaubert”, written in 1921, and extracts from his Journal, from 1923 to 1937, the comparisons with Gogol, Thomas Hardy, Tolstoy, Baudelaire, and Henry James that run through the writings of Du Bos, allow us to follow what he terms “the spiritual experience” of a materiality encompassed in the conquest of the triple demand of the Beautiful, the Living, the Truth. Du Bos detects the power of Flaubert’s work in the “disproportion” of his style, and the power of absorption that forms the density of his prose, showing an

  9. L’ombre du Condor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Franck Gaudichaud

    2003-09-01

    Full Text Available Si l’on observe aujourd’hui, avec un regard d’historien, le Cône Sud à la fin des années soixante soixante-dix et que par, la suite, on tourne une page de quelques années, pour fixer la même partie du monde, le constat est sans appel : le sous-continent latino-américain est passé, en général, d’une phase de forte mobilisation et politisation sociale, montée en puissance de partis et organisations révolutionnaires, surgissements de gouvernements populistes de gauche ou progressistes – appelant à une rupture avec l’impérialisme –, à un reflux généralisé du mouvement ouvrier, une ère de violence politique étatisée, la destruction massive de tous les espaces d’expression et de participation démocratiques, l’écrasement physique et idéologique sans relâche des militants et mouvements révolutionnaires, la mise en place de modèles économiques capitalistes dirigistes puis/ou néolibéraux. Que s’est-il passé ? Quel fil conducteur a été rompu et par quels moyens l’Amérique Latine a été conduite à ce reflux des luttes sociales ? Pour répondre à cette question, nous nous contenterons dans cet article de focaliser notre objectif sur un aspect spécifique et essentiel de ce retournement de tendance que vit alors l���Amérique Latine : celui de la mise en place d’un terrorisme d’Etat contre-révolutionnaire transnational, appuyé par l’impérialisme américain, nommé « l’Opération Condor ». Dans cet article, il s’agit de montrer le fonctionnement d’un terrorisme hégémonique dont l’impact sur les sociétés latino-américaines est considérable en termes de destruction du mouvement social, des activités culturelles et de l’ensemble de la vie sociale et politique qui restent marquées, encore aujourd’hui à des degrés divers, par la violence, la peur et l’atomisation structurelle.Si miramos hoy en día, desde una perspectiva histórica, el Cono Sur hacia finales de

  10. Production of CGTase by a Bacillus alkalophilic CGII strain isolated from wastewater of a manioc flour industry Produção de CGTase por Bacillus alkalophilic CGII isolado de água residuária de uma fecularia de mandioca

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Telma Luisa de Freitas

    2004-09-01

    Full Text Available GCTase production by a new strain of Bacillus alkalophilic CGII isolated from Brazilian wastewater of manioc flour industry was examined. The growth medium used was composed by 1.5% starch, 1.5% nitrogen and 1% Na2CO3. Higher activity was obtained with starch, maltodextrin and galactose. When glucose was added to the medium, no enzyme production was observed. High enzyme activity and growth were reached when aeration was increased (88.6 U/mL. The enzyme characterization showed an optimum pH and temperature 8.0 and 55ºC for starch hydrolyses, respectively. Mg+ and Ca++ showed small activation; however, Hg+ and Cu+ showed a strong enzyme inhibition.Estudou-se a produção de CGTase por uma nova cepa de Bacillus alkalophilic CGII, isolada de água residuária de uma fecularia de mandioca, durante cultivo em meio composto de 1,5% de amido, 1,5% de fonte de nitrogênio e 1% Na2CO3. A atividade enzimática foi alta quando se utilizou amido, maltodextrina e galactose como fontes de carbono. Quando se utilizou glicose no meio de cultivo não se observou produção da enzima. Atividade enzimática alta (88,6 U/mL e melhor crescimento foram obtidos quando se aumentou a aeração. A caracterização da enzima mostrou um pH ótimo de 8,0 e temperatura ótima de 55ºC sendo que a enzima sofreu uma pequena ativação por Mg+ e Ca++. A enzima foi fortemente inibida por Hg+ e Cu+.

  11. Stravinsky : figures clownesques du spectacle dansé

    OpenAIRE

    Frey, Leonard H.

    2013-01-01

    L’origine du mot clown remonte au vieux Scandinave klunni (lourdaud / benêt). Comme nous avons pu en juger au cours de ces rencontres, la sémantique historique du terme a connu de nombreuses variations, a été, au fil du temps, soumise aux fluctuations plus ou moins heureuses imposées par le théâtre. Dans cette étude, je me propose d’étudier l’iconographie de la représentation du clown à travers l’une des variantes du spectacle, la danse, le ballet et les musiques d’Igor Stravinsky. Au cours d...

  12. Une force venant du futur chercherait à saboter l'expérience du LHC...

    CERN Multimedia

    Scappaticci, Bruno

    2009-01-01

    "A quelques jours de la reprise de l'expérience du LHC, on ne parle plus de la menace d'un trou noir, mais deux physicines souteinnent aujourd'hui une tout autres hypothèse: la nature, depuis le futur, va continuer de contrarier les travaux du Cern, afin d'éviter à l'Homme de mettre le doigt là où il ne faut pas..." (1.5 pages)

  13. OGM : vers une définition commune du contenu du problème ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Icart Jean-Claude

    2001-07-01

    Full Text Available Les divergences croissantes depuis des années entre experts, responsables économiques, et acteurs sociaux et « citoyens » au sujet des OGM, ont pu être analysées à juste titre, comme exprimant la difficulté de dégager une « définition commune du contenu du problème »1.

  14. Utilisation du langage signal pour l'etude d'algorithmes de traitement du Signal electrocardiographique

    OpenAIRE

    Médigue, Claire; Clairambault, Jean; Kauffmann, François; Sorine, Michel; Cursi-Dascalova, Lilia

    1992-01-01

    Projet SOSSO; Pour etudier la maturation du Systeme Nerveux Autonome (SNA) chez les nouveaux nes, on analyse la Variabilite du Rythme Cardiaque (VRC), en relation avec d'autres informations biologiques telles que les changements de stades de sommeil. La VRC est calculee par la Transformee de Fourier a Court Terme dans trois bandes de frequence : la haute frequence, refletant le controle para sympathique seul et liee au cycle respiratoire ; les moyenne et basse frequences, refletant a la fois ...

  15. Water and beverage consumption among children aged 4-13 years in France: analyses of INCA 2 (Étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 2006-2007) data.

    Science.gov (United States)

    Vieux, Florent; Maillot, Matthieu; Constant, Florence; Drewnowski, Adam

    2016-09-01

    To examine the consumption of plain water among children in France and compare total water intakes with guidelines issued by the European Food Safety Authority (EFSA). Nationally representative data were used to assess food, beverage and water consumption by sex, age group (4-8 years, 9-13 years), income-to-poverty ratio, eating occasion and location. Beverages were classified into nine groups: water (tap or bottled), milk, 100 % fruit juice, sodas, fruit drinks, hot beverages, sports drinks and flavoured waters. Total water volume in relation to energy intake (litres/kcal) was also examined. INCA 2 study (Étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 2006-2007). French children (n 835) aged 4-13 years. Total water intakes were accounted for by plain water (34 %), beverages (26 %) and food moisture (40 %). Plain water could be tap (18 %) or bottled (16 %). Older children drank more plain water than did younger children and boys drank more plain water than did girls. No socio-economic gradient for plain water consumption was observed. About 90 % of children did not meet the EFSA water intake recommendations. The daily water shortfall ranged from 367 to 594 ml/d. Water-to-energy ratio was 0·75-0·77 litres/1000 kcal (4184 kJ). Children drank milk at breakfast and plain water during lunch and dinner. Caloric beverages provided 10 % of dietary energy; consumption patterns varied by eating location. Total water intakes among young children in France were below EFSA-recommended levels. Analyses of beverage consumption patterns by eating occasion and location can help identify ways to increase water consumption among children.

  16. Biodisponibilidade de ferro do açaí (Euterpe oleracea Mart. e da farinha de mandioca fortificada com ferro em ratos Iron bioavailability of the açaí(Euterpe oleracea Mart. and the iron-fortified manioc flour in rats

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sirlene Duarte Alves Toaiari

    2005-06-01

    Full Text Available OBJETIVO: Este estudo teve como objetivo avaliar a biodisponibilidade do ferro do açaí (Euterpe oleracea Mart. e da farinha de mandioca fortificada com ferro, utilizando o método de depleção e repleção de hemoglobina em ratos. MÉTODOS: No período de depleção, durante a lactação, as ratas (Rattus novergicus e seus filhotes receberam ração à base de caseína (American Institute of Nutrition - 93G, sem adição de ferro na mistura salina, sendo que os filhotes, quando desmamados, continuaram a receber a mesma ração por mais sete dias. Paralelamente, houve um grupo controle no qual ratas e filhotes receberam ração comercial. No período de repleção de catorze dias, os ratos machos (n=40 foram distribuídos aleatoriamente em cinco grupos de oito ratos cada um, os quais receberam rações experimentais (açaí e farinha de mandioca fortificada com ferro e controles (do açaí e American Institute of Nutrition 93. A concentração de hemoglobina foi determinada semanalmente e a biodisponibilidade de ferro das rações foi determinada por meio de cálculos do ferro ingerido e do ferro hemoglobínico dos ratos dos diferentes grupos. RESULTADOS: Ao final do período de depleção, a concentração de hemoglobina dos ratos, de 4,7 ± 0,5g/dL, demonstrou a efetividade do método utilizado. A maior biodisponibilidade de ferro foi constatada na farinha de mandioca fortificada (44,6±3,6%, em contraste com a baixa biodisponibilidade do ferro do açaí (12,1±5,5%. CONCLUSÃO: O ferro presente no açaí não foi eficaz na recuperação da concentração de hemoglobina dos ratos. Portanto sugere-se cautela ao recomendar a utilização do açaí como fonte de ferro.OBJECTIVE: This study evaluates the bioavailability of iron derived from açaí (Euterpe oleracea Mart. and from iron-fortified manioc flour, using the hemoglobin iron-depletion-recovery method in rats. METHODS: A casein-based diet (American Institute of Nutrition - 93G, without

  17. ESTIMATION DU MODELE LINEAIRE GENERALISE ET APPLICATION

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Malika CHIKHI

    2012-06-01

    Full Text Available Cet article présente  le modèle linéaire généralisé englobant les  techniques de modélisation telles que la régression linéaire, la régression logistique, la régression  log linéaire et la régression  de Poisson . On Commence par la présentation des modèles  des lois exponentielles pour ensuite estimer les paramètres du modèle par la méthode du maximum de vraisemblance. Par la suite on teste les coefficients du modèle pour voir leurs significations et leurs intervalles de confiances, en utilisant le test de Wald qui porte sur la signification  de la vraie valeur du paramètre  basé sur l'estimation de l'échantillon.

  18. Clinical Application of the Du Channel

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    刘淑娅; 王世杰

    2003-01-01

    @@ The authors have, in recent years, obtained quite good therapeutic results in their acupuncture treatment of mental diseases, heat syndromes and cerebrovascular diseases through treating mainly the Du Channel with the methods of resuscitating and regulating the mind, and clearing and activating the channels and collaterals. The illustrative cases are reported below.

  19. Annonce du diagnostic et rupture biographique

    African Journals Online (AJOL)

    du cancer en Tunisie , maladie chronique identifiée parmi les plus répandues ... et quelques tentatives de redéploiement des activités des praticiens .... appréhendant ainsi la nature de la souffrance physique mais aussi morale, ces cliniciens.

  20. Prejudice: From Allport to DuBois.

    Science.gov (United States)

    Gaines, Stanley O., Jr.; Reed, Edward S.

    1995-01-01

    Examines the differences between Gordon Allport's and W. E. B. DuBois's theories on the origins of prejudice and the impact of discrimination on the personality and social development of blacks. The article argues that prejudice is a historically developed process, not a universal feature of human psychology. Implications for U.S. race relations…

  1. Le PT à la conquête du pouvoir

    OpenAIRE

    Mendes, Candido

    2014-01-01

    LES PREMIERS PAS DU PT AU POUVOIR La première victoire du PT pour l′accès à un exécutif fut celle de la candidate Maria Luiza, en 1989, dans la capitale du Ceará, Fortaleza. Son arrivée au pouvoir démontra à la fois un certain manque d′expérience personnel ainsi qu′un bégaiement des cadres du parti, trop empreints de la radicalité, de l′utopie de gauche, du culte des « razzias » de pureté politique, du changement complet de tous les acteurs du pouvoir, tant la victoire était marquée par le dé...

  2. Performances de trois variétés de manioc (Manihot esculenta Crantz cultivées en association avec Stylosanthes guianensis (Aublet Swartz dans les conditions du plateau des Batéké (ville-province de Kinshasa, RDC

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bulakali, BP.

    2014-01-01

    Full Text Available Performance of Three Varieties of Cassava (Manihot esculenta Crantz Grown in Association with Stylosanthes guianensis (Aublet Swartz in the Conditions of the Batéké Plateau (City-Province of Kinshasa, DRC. In order to develop a system of direct seeding in a permanent vegetative cover of Stylosanthes guianensis (Aublet Swartz adapted to the growing conditions of the Batéké plateau, the behavior of improved cassava varieties ZIZILA, TME 419 and BUTAMU was evaluated in sole cropping and in intercropping with Stylo. The trial was conducted from October 2009 to August 2011 in two sites representative of the soil diversity on the plateau. The results demonstrate the existence of a strong competition between the associated crops during the 1st year of cultivation. Yield losses recorded compared to situations of sole cropping ranged on average between 22,6-35% for the biomass of Stylo cut at 8 months in the two trial sites, and amounted to about 50% for cassava harvested at 12 months. Delaying the harvest of cassava to 16 months, with a cutting of the Stylo canopy to form a mulch at the end of the long dry season (8 months after planting, has permitted cassava to reach yields equivalent to the situation of sole cropping. The average yields of fresh cassava roots were significantly lower in the site of Neema (9.7 t.ha-1 at 12 months in sole cropping compared to those recorded in the site of The Way (12.8 t.ha-1 at 12 months in sole cropping. In each site, no significant difference could be detected for the yields of the compared cassava clones cultivated in pure stand. When harvesting cassava at 12 months, the production of Stylo dry biomass was equivalent at 20 months regardless of the installation mode (sole cropping or intercropping with cassava. The trial did not permit to clearly separate the cassava varieties for their intercropping ability with Stylo. The intercropping of Stylo with cassava is a cost effective method to install a permanent cover in which it is possible to make direct seeding of other crops.

  3. Sébastien Broca, Utopie du logiciel libre. Du bricolage informatique à la réinvention sociale

    OpenAIRE

    Goëta, Samuel

    2014-01-01

    Traitant des pratiques et des conceptions du logiciel libre mais aussi, plus largement, du mouvement pour l’ouverture des savoirs, Utopie du logiciel libre ambitionne, premièrement, de nourrir une réflexion critique sur l’ethos du libre au sens d’un « ensemble de valeurs qui constituent un cadre pour l’action et s’actualisent dans des pratiques » (p. 24) et, deuxièmement, d’élaborer une sociologie critique du libre. Reprenant la notion d’utopie concrète chez Ernst Bloch (Le principe Espérance...

  4. Néotoponymie contestée à Potchefstroom / Tlokwe (Province du Nord-Ouest, Afrique du Sud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Myriam Houssay-Holzschuch

    2010-09-01

    Full Text Available Illustration 1 - Extrait du site de la municipalité de Potchefstroom / TlokweSource : http://www.potch.co.za/newsarchive/streetnames.htmlIllustration 2- Potchefstroom (Afrique du SudAuteur : Béatrice Obry-Guyot, début décembre 2007.Illustration 3 - Extrait du plan Google Map de PotchefstroomSource : Google Map.La question toponymique en Afrique du Sud sur la longue durée porte sur deux thèmes essentiels porteurs de controverses : le plurilinguisme et le marquage symbolique et mémoriel du te...

  5. Esquisse du parlementarisme et du monopartisme en Afrique: le cas du Togo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E. A. B. van Rouveroy van Nieuwaal

    1989-01-01

    Full Text Available Witnessed the last hundred years profound political and constitutional changes. In this respect there are many differences between African States depending on which kind of colonial overlord has been the ruling power. The African State was a juridical entity in international law, but was it also, at the time of independence, an empirical entity in national fact?In almost all cases the empirical reality as a functioning government was still primarily the presence of European bureaucrats who has embodied the colonial state. Independence therefore opened a gap between the international legitimacy and the internal marginality of many emergent African State. The gap often presented a real political dilemma to the new African rulers: they usually could retain European officials only by compromising their national independence and could dispense with them only at the risk of undermining governmental performance. After adoption of European constitutional law and with, initially, a high degree of similarity between most constitutions in French-speaking Africa, nowadays these constitutions differ widely, contrary to the Commonwealth Africa that has experienced fewer innovations and constitutional breakdowns.Parliamentary systems of government gave way to One Party Systems, introduced in many cases by the national army, as the best equiped, trained, paid and organised power in the country. This has been the political and constitutional development in Togo as well. Since 1969, it has a One Party System, the Rassemblement du Peuple Togolais, founded by the President of the Togolese Republic, Gen. Gnassingbé Eyadéma. But, as everywhere else, doubts are growing about the effectiveness of the One Party System. Are the Togolese perspectives such that Eyadéma is willing to have an open mind and to be all ears for the critics to his own creation? Another intriguing question is to know in which way the Africantraditional authorities (" chieftancy", as the core

  6. Development of alimentary cholesterol in the plasma and the plasmatic lipoproteins in man, after ingestion of a meal containing octa-deuterated cholesterol; Devenir du cholesterol alimentaire dans le plasma et les lipoproteines plasmatiques chez l`homme, apres ingestion d`un repas contenant du cholesterol octa-deutere

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Becue, T.; Ferezou, J.; Simon, G. [Paris-11 Univ., 91 - Orsay (France); Bernard, P.M.; Portugal, H. [Hopital Sainte-Marguerite, 13 - Marseille (France); Dubois, C.; Lairon, D.

    1994-12-31

    Cholesterol absorbed after a test-meal has two origins with man: the biliary cholesterol and the alimentary cholesterol. In order to understand the mechanism of the modification of cholesterol intestinal absorption by oat bran, the alimentary cholesterol has been labelled with octa-deuterated cholesterol, in test-diets. The kinetics of D-cholesterol in plasma and chylomicrons is described. 1 fig., 6 refs.

  7. Présentation du volume

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Zwitter Vitez

    2012-12-01

    Full Text Available Dans de nombreuses disciplines scientifiques, le discours parlé représente depuis quelques décennies un objet de recherche proéminent. Ce fait s’explique probablement par deux caractéristiques principales du discours parlé: la structure complexe de sa matérialité et les fonctions variées de différentes pratiques langagières. C’est pourquoi le présent numéro réunit les articles basés sur les approches actuelles du discours parlé et sur les pratiques langagières spécifiques. Le volume est introduit par deux articles interdisciplinaires: Peter Garrard et Ahmed Samrah présentent le domaine de la pathologie du langage en donnant une revue fouillée sur les approches actuelles de l’analyse linguistique lors de la détection de la maladie d’Alzheimer, tandis que Harry Hollien donne un aperçu structuré sur le domaine de la phonétique judiciaire destiné à dévoiler l’identité des locuteurs et de détecter la déception dans le discours parlé. Les analyses explorant l’acquisition du langage commencent par l’article de Katharina Zipser qui examine la progression de structures grammaticales en les mettant en comparaison avec la compétence des apprenants et continuent par l’étude de Meta Lah proposant une évaluation des documents audiovisuels proposés aux apprenants de langue étrangère. Vesna Požgaj Hadži, Damir Horga et Tatjana Balažic Bulc remettent en question la corrélation entre la compétence linguistique et la fluence linguistique auprès de locuteurs non-maternels et l'analyse de Gemma Santiago Alonso aborde l'acquisition de l'article défini dans le langage enfantin. Les articles suivants se réunissent autour du domaine de l'interprétation: Jana Zidar Forte présente une approche actuelle dans l'entrainement d'interprètes, Lea Burjan analyse les phénomènes issus de la pratique de l'interprétation juridique et Simona  Šumrada traite de la reformulation dans le discours de la traduction et de

  8. L’écologie du coupable.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    André Ourednik

    2006-04-01

    Full Text Available « Denn dass der Mensch erlöst werde von der Rache  : das ist mir die Brücke zur höchsten Hoffnung und ein Regenbogen nach langen Unwettern. » 1 Nous l’aurions presque oublié, en fouillant parmi les fondations du rapport moral au monde de nos sociétés, nous trouverons encore bien en place deux piliers érigés au cours du processus de la chrétienté : celui de l’ empathie et celui de la culpabilité . Le premier semble offrir le seul appui plausible à notre vivre ...

  9. Les Nymphes dans les rites du mariage

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Le champ du mariage (où l’on rencontre à la fois les Nymphes puissances surnaturelles et les numphai humaines) peut se révéler intéressant pour croiser des données littéraires, archéologiques et épigraphiques sur le culte des Nymphes. Lors des préliminaires, ces puissances peuvent être l’objet des protéléia (sacrifices prénuptiaux) ou être associées avec la loutrophorie et le bain prénuptial. Les Nymphes n’interviennent guère pendant la journée de célébration du mariage, sauf dans des textes ...

  10. Sustainable growth, the DuPont way.

    Science.gov (United States)

    Holliday, C

    2001-09-01

    Like many manufacturers, DuPont traditionally has grown by making more and more "stuff." And its business growth has been proportional to the amount of raw materials and energy used--as well as the resulting waste and emissions from operations. Over the years, though, DuPont became aware that cheap supplies of nonrenewable resources wouldn't be endlessly available and that the earth's ecosystems couldn't indefinitely absorb the waste and emissions of production and consumption. Chad Holliday, chairman and CEO of DuPont, believes strongly in the challenge of sustainable growth and makes the business case for it: By using creativity and scientific knowledge effectively, he says, companies can provide strong returns for shareholders and grow their businesses--while also meeting the human needs of societies around the world and reducing the environmental footprint of their operations and products. In fact, a focus on sustainability can help identify new products, markets, partnerships, and intellectual property and lead to substantial business growth. Holliday describes how DuPont developed a three-pronged strategy to translate the concept of sustainability into nuts-and-bolts business practices. Focusing on integrated science, knowledge intensity, and productivity improvement, the strategy was accompanied by a new way to measure progress quantitatively. Sustainable growth should be viewed not as a program for stepped-up environmental performance but as a comprehensive way of doing business, one that delivers tremendous economic value and opens up new opportunities. Ultimately, companies will find that they can generate substantial business value through sustainability while both enhancing the quality of life around the world and protecting the environment.

  11. Pourfour Du Petit syndrome after interscalene block

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mysore Chandramouli Basappji Santhosh

    2013-01-01

    Full Text Available Interscalene block is commonly associated with reversible ipsilateral phrenic nerve block, recurrent laryngeal nerve block, and cervical sympathetic plexus block, presenting as Horner′s syndrome. We report a very rare Pourfour Du Petit syndrome which has a clinical presentation opposite to that of Horner′s syndrome in a 24-year-old male who was given interscalene block for open reduction and internal fixation of fracture upper third shaft of left humerus.

  12. Sådan forebygger du faldulykker

    DEFF Research Database (Denmark)

    Evron, Lotte

    2015-01-01

    Bidrag til serien 'Eksperten skriver'. Her gennemgås en kort vejledning til, hvordan man arbejder systematisk med faldforebyggelse. Ved at arbejde systematisk med dine hverdagsobservationer kan du få øje på og reagere på ændringer hos svækkede ældre borgere og på den måde forebygge faldet, før de...

  13. Technostress et autres revers du travail nomade

    NARCIS (Netherlands)

    Popma, J.

    2013-01-01

    L'Internet et l'utilisation des ordinateurs portables, des téléphones mobiles et des tablettes ont accru l'importance du « travail nomade». Ce type de travail, sans contrainte de lieu ni de temps, peut entraîner, d’après ce working paper, une plus grande autonomie et une plus grande flexibilité pour

  14. Pourfour Du Petit syndrome after interscalene block.

    Science.gov (United States)

    Santhosh, Mysore Chandramouli Basappji; Pai, Rohini B; Rao, Raghavendra P

    2013-04-01

    Interscalene block is commonly associated with reversible ipsilateral phrenic nerve block, recurrent laryngeal nerve block, and cervical sympathetic plexus block, presenting as Horner's syndrome. We report a very rare Pourfour Du Petit syndrome which has a clinical presentation opposite to that of Horner's syndrome in a 24-year-old male who was given interscalene block for open reduction and internal fixation of fracture upper third shaft of left humerus.

  15. Autour du paradigme d’écotourisme

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anne-Laure Transler

    2008-02-01

    Full Text Available L’écotourisme ouvre un cadre conceptuel original qui permet d’envisager des démarches renouvelées de développement à partir des revenus issus de consommations touristiques mieux réfléchies et organisées, susceptibles de soutenir des initiatives de développement local s’inscrivant dans un projet global de développement durable. Variante douce du tourisme, loin du tourisme de masse, le champ de l’écotourisme s’étend aux confins du tourisme de nature, du tourisme culturel et des pratiques scientifiques et sportives de plein air. Une définition de l’écotourisme peut être proposée à partir des six points suivants : 1/ nature et culture, 2/ le bien-être des sociétés hôtes, 3/ des touristes responsables, 4/ la participation des sociétés hôtes, 5/ la durabilité, 6/ l’art de la rencontre.Ecotourism provides an original conceptual framework that enables approaches to development that are better able to provide a more equitable distribution of income, as well as better organized and thought through initiatives which are more likely to promote a holistic sustainable local development. With somewhat less negative impact than normal tourism, considerably less that mass tourism, ecotourism can encompass nature tourism, cultural tourism, scientific exploration, and even outdoor sports... A definition of ecotourism should take into account the following six points: 1/ nature and culture, 2/ the welfare of the host community, tourists acting responsibly, 3/ participation by the local community, 5 / sustainability , 6/ promotion of cultural exchanges

  16. Tadmekka. Archéologie d’une ville caravanière des premiers temps du commerce transsaharien Tadmekka: The archaeology of an early cross-Saharan caravan town in West Africa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sam Nixon

    2013-05-01

    Full Text Available Cet article présente les premières fouilles systématiques de Tadmekka, une des villes commerçantes majeures d’Afrique de l’Ouest, qui a participé à la croissance du commerce transsaharien durant les premières années de l’ère islamique (vers 650-1500. En 2005, des fouilles sur les ruines de Tadmekka (Essouk, dans le Nord du Mali, ont fourni une stratigraphie de 6,5 m, depuis le milieu du premier millénaire jusque vers 1400. Les analyses effectuées ensuite ont considérablement amélioré notre compréhension des périodes « préhistoriques » et historiques, et permettent d’ouvrir des perspectives nouvelles. Après une description des prémisses du projet et une présentation complète de ses résultats, nous présentons une histoire du développement de Tadmekka, en plaçant côte à côte les résultats archéologiques et les indices fournis par la documentation historique. Nous nous focalisons ensuite sur des analyses spécifiques, comme par exemple : les modes de construction à Tadmekka, le monnayage en or, le commerce des produits au-delà du Sahara, les céramiques, les industries locales et les pratiques alimentaires.This paper reports the first systematic excavations of Tadmekka, one of the major West African trading towns that enabled the huge growth of cross-Saharan trade during the early Islamic era (c. AD 650-1500. In 2005 excavations at Tadmekka’s contemporary site (‘Essouk’ in northern Mali yielded a 6.5 m excavated sequence, dating from the mid-first millennium AD to c. 1400. Subsequent analysis has significantly improved understanding of the town’s ‘prehistoric’ and historic periods, and shown how the archaeology presents a wealth of evidence of significance for wider debates. Following a background to the project and a full presentation of its results, we build up an improved story of Tadmekka’s development, by placing the archaeology side by side with the evidence provided by early

  17. Pertinence du dépistage du cancer du col de l'utérus au sein d'un établissement de santé

    OpenAIRE

    Chignier, Pauline

    2014-01-01

    Le dépistage du cancer du col de l'utérus est un enjeu de Santé Publique. Le plan cancer 2014-2019 souligne l'importance de réduire les inégalités face au dépistage et de couvrir 80% de la population cible. L'objectif principal de l'étude était d'évaluer la conformité des pratiques cliniques des professionnels de santé aux recommandations de la HAS. L'objectif secondaire était d'évaluer la qualité du dépistage du cancer du col selon le type de suivi : gynécologique versus obstétrical. Il s'ag...

  18. Enfants du soleil histoire de nos origines

    CERN Document Server

    Brahic, André

    1999-01-01

    D'où venons-nous ? Comment le Soleil et la Terre sont-ils apparus ? Nous avons enfin atteint le moment où la science peut apporter des réponses de plus en plus précises, de plus en plus étonnantes. La Nature a décidément plus d'imagination que les hommes ! Depuis l'exploration spatiale, nous en avons plus appris sur notre système solaire et son origine en une génération qu'en quarante siècles. Là où l'on attendait l'uniformité, on a trouvé la plus grande diversité. André Brahic, qui a découvert les anneaux de Neptune, nous présente les multiples facettes du système solaire et nous raconte quatre milliards et demi d'années de son histoire. Les planètes sont les soeurs du Soleil. Nous sommes les enfants du temps et des étoiles. Sommes-nous seuls dans l'Univers ? Les astronomes commencent à apercevoir d'autres planètes autour de quelques soleils proches, Ils espèrent bientôt trouver d'autres Terres...

  19. Tribunal administratif de l'Organisation internationale du Travail (TAOIT)

    CERN Document Server

    International Labour Organization. Geneva

    Le Tribunal administratif de l'Organisation internationale du Travail connaît des requêtes formées par les fonctionnaires ou les anciens fonctionnaires du Bureau international du Travail et des quelque trente organisations qui ont reconnu sa compétence. The ILO Administrative Tribunal (ILOAT) hears complaints from serving and former officials of the International Labour Office or one of the thirty-odd intergovernmental organizations that recognise its jurisdiction.

  20. Rapport d'Activite du Service Medical - 2001/2002

    CERN Document Server

    Fassnacht, V

    2003-01-01

    Le rapport annuel de l’année 2002 fait état de l’activité du service médical et de ses conclusions en matière de santé au travail ou de conditions de travail pour les membres du personnel du CERN, c’est à dire!: les titulaires, boursiers, étudiants, utilisateurs, attachés, etc…

  1. Quelques observations sur les Bryopsis du Golfe de Naples

    NARCIS (Netherlands)

    Koster, Joséphine Th.

    1941-01-01

    Evidemment la flore algologique du Golfe de Naples a été étudiée, d’assez près, tant du point de vue floristique que du point de vue écologique. Surtout FALKENBERG (1879), BERTHOLD (1882) et FUNK (1927) se sont occupés des investigations de cette nature. Il reste cependant un certain nombre de genre

  2. Le corps du saint dans l'hagiographie du Maghreb médiéval

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nelly Amri

    2006-11-01

    Full Text Available Ce travail tente de réfléchir sur la place accordée par l’hagiographie du Maghreb médiéval au corps dans l'expérience de sainteté et dans le processus de “sanctification” d’un homme ou d’une femme, ainsi que dans la reconnaissance ou la “consécration” de cette sainteté. Il vise à repérer les infléchissements perceptibles dans les critères de sainteté et la valeur accordée par l'hagiographie à telle ou telle voie de sanctification. Il se propose également d’examiner la représentation par les contemporains du corps du saint vivant et les bénéfices qu’ils en attendent.

  3. Christophe Brissonneau, Olivier Aubel, Fabien Ohl, L'épreuve du dopage. Sociologie du cyclisme professionnel

    OpenAIRE

    Martinache, Igor

    2011-01-01

    L'épreuve du dopage se lit comme un roman policier. A la manière d'une intrigue, la trame du livre invite à chaque fin de page à tourner la suivante pour découvrir si le cycliste va basculer dans la pratique du dopage. De fait, il ne bascule jamais. Et c'est bien là l'intérêt de l'ouvrage qui, à l'encontre de la plupart des discours sur le sujet, montre que le dopage est une pratique processuelle qui rend rigoureusement impossible toute distinction binaire entre deux états : dopé ou non. Une ...

  4. ETUDE DU COMPORTEMENT MECANIQUE DU BETON CELLULAIRE AUTOCLAVE PRODUIT EN ALGERIE

    OpenAIRE

    R BELOUETTAR; Klepaczko, J.R.; Abadlia, M.T.

    2002-01-01

    Ce travail présente une étude expérimentale du comportement mécanique du béton cellulaire autoclavé. L’étude est portée essentiellement sur une série d’essais mécaniques en compression quasistatique à différentes vitesses de déformation variables entre 10-4 s-1 et 10 s-1 et à deux états différents (état sec et état saturé d’eau). En général, l’augmentation de la vitesse de déformation donne une augmentation de la contrainte critique du béton cellulaire autoclavé. Le béton cellulaire autoclavé...

  5. Consequences economiques du transfert de marché de cotation : cas du NYSE-Euronext Paris

    OpenAIRE

    Cisse, A.K

    2010-01-01

    Cahier de recherche n° 2010-06 E2; Cette étude empirique a pour objet d'analyser les effets d'un changement de marché de cotation sur la rentabilité, la liquidité et le risque systématique. Elle porte sur des sociétés qui ont transféré le marché de cotation de leurs titres d'un compartiment non (ou peu) réglementé à un compartiment plus réglementé du marché français (Euronext Paris) entre 1995 et 2007. Globalement, les résultats montrent une réaction positive du marché à l'annonce du transfer...

  6. PENERAPAN ANALISIS DU PONT PADA INDUSTRI PROPERTY DAN REAL ESTATE

    National Research Council Canada - National Science Library

    Novita Ratna Satiti

    2016-01-01

    Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana analisis Du Pont System menilai kinerja keuangan industry property dan real estate, apakah analisis tersebut dapat mengetahui perusahaan mana yang...

  7. La diffusion du football de haut niveau en France

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Loïc RAVENEL

    1996-06-01

    Full Text Available La pratique du football de haut niveau s'est diffusée sur le territoire français selon deux modèles complémentaires: une diffusion hiérarchique privilégiant les plus grandes villes du pays; une diffusion de proximité soucieuse d'imitation et indispensable à la création des compétitions. Les dirigeants du football ont valorisé le processus par l'intégration de nouvelles aires géographiques, évitant ainsi la saturation du système.

  8. Construire les défis du génie civil du LHC

    CERN Document Server

    CERN. Geneva

    2007-01-01

    Dans les années 80, le CERN a vécu la formidable aventure de la construction du tunnel de 27 kilomètres de circonférence. Ces dernières années, les équipes du génie civil se sont lancées dans l’excavation d’immenses cavernes souterraines et de kilomètres de galeries pour le LHC. Ces travaux ont exigé de véritables prouesses techniques.

  9. Influence du traitement thermique sur l'usinabilite du laiton monophase

    Science.gov (United States)

    Cholley, Airy

    La connaissance des proprietes et du comportement d'un materiau en usinage est primordiale pour optimiser son utilisation et obtenir une usinabilite maximale. Dans ce but, l'etude de la modification de la ductilite par traitement thermiques sur plusieurs criteres d'usinabilite tels que les efforts de coupe, la rugosite, les bavures et la formation du copeau a ete menee sur le laiton monophase. A cette fin, l'influence du traitement thermique sur la microstructure du laiton a d'abord ete etudiee. La taille des grains et la durete ont permis de determiner les proprietes mecaniques des etats metallurgiques. Des essais de percage ont ensuite ete effectues sur les etats metallurgiques H01 (99HV), OS100 (88HV) et OS250 (47HV) pour regarder l'influence du traitement thermique sur l'usinabilite. Cette etude experimentale a permis de comprendre l'influence du taux de laminage et de la temperature de recuit sur les proprietes mecaniques. Les essais d'usinabilite ont ensuite permis de prouver que les efforts de coupe sont dependants des conditions de coupe mais pas de la ductilite dans les etats metallurgiques testes. La taille des bavures augmente avec la ductilite et la vitesse de coupe, et diminue avec l'avance. La rugosite de la surface des trous apres l'usinage a egalement ete etudiee. Il a aussi ete prouve par une etude sur les copeaux que la temperature croit avec la vitesse de coupe. L'analyse de la segmentation des copeaux n'a en revanche pas permis de trouver une correlation significative avec les traitements thermiques testes. Enfin, le revetement de l'outil a montre une grande importance sur l'usinabilite du materiau. Il a ete conclu que l'usinabilite du laiton C26000 (CuZn30) est meilleure lorsqu'on travaille dans un etat metallurgique dur. Ces conclusions sont valables pour le laiton monophase etudie, il serait interessant d'examiner aussi le cas des laitons biphases.

  10. Optimisation du renforcement parasismique du viaduc de Caronte par une analyse dynamique temporelle

    OpenAIRE

    VIVIER, Aurélie; Charles, Pascal; DAVI, Denis

    2013-01-01

    Cet article présente un exemple d'application de l'analyse temporelle dynamique à un cas concret : l'optimisation du renforcement parasismique du viaduc de Caronte. Le diagnostic a permis de converger vers une solution de renforcement avec amortisseurs. Cette étude a été l'occasion de mettre en oeuvre des méthodes d'analyse temporelle, seules rigoureusement compatibles avec l'emploi d'amortisseurs et la complexité de l'ouvrage. Des outils de prédimensionnement des caractéristiques des disposi...

  11. Analyse du développement du tourisme pour tous dans le Val d’Anniviers

    OpenAIRE

    Rossier, Sandrine; Margot-Cattin, Pierre

    2015-01-01

    Cette étude vise à offrir une image actuelle du développement du tourisme pour tous dans le Val d’Anniviers. Cette activité touristique permet aux destinations de proposer leur offre à un public très large. S’adressant tout d’abord à une clientèle en situation de handicap, le tourisme pour tous peut également bénéficier à toute personne ayant des besoins particuliers en termes d’accessibilité. Son implantation dans une région touristique exige de franchir un certain nombre de barrières. Quell...

  12. Automatisation partielle du traitement de la littérature grise dans le service d'information scientifique du CERN

    CERN Document Server

    Deroche, C

    1998-01-01

    L'automatisation partielle du traitement de la litterature grise est un projet ineluctable dans un service d'information scientifique aussi important que celui du CERN. Ce rapport presente l'automatis ation du rapport annuel par la detection et l'importation automatique d'informations de publication pour les articles ecrits par les physiciens travaillant au CERN et par d'autres utilisant les outils du CERN. La recherche de ces articles est effectuee dans la base de donnees scientifiques INSPEC.

  13. Analyse quantitative du réseau hydrographique du bassin versant du Slănic (Roumanie

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Florina Grecu

    2007-12-01

    Full Text Available L'étude porte sur le bassin versant du Slănic, un affluent du Buzău. Ce bassin de taille relativement réduite (433 km2 est situé dans la région des Carpates et des Subcarpates de la Courbure, région très active sur le plan sismique. Du point de vue lithologique, le bassin du Slănic correspond à des flyschs paléogènes et à des molasses mio-pliocènes. Ces roches peu résistantes ont facilité une forte érosion du relief. Actuellement, les précipitations présentent souvent une forte intensité, et elles se produisent fréquemment après des périodes de sécheresse. Elles sont ainsi très agressives et déclenchent une érosion intense. L'analyse de quelques paramètres morphométriques [grand nombre de segments de cours d'eau d'ordres 1 (5230 et 2 (944 ; densité élevée des segments par rapport à la superficie du bassin (environ 15 segments / km2 ; longueur moyenne réduite des segments d'ordre 1 (260 m par rapport à ceux d'ordre 2 (530 m] s'accorde avec des temps de concentration des eaux courts et une forte énergie des écoulements. La vitesse de réaction aux précipitations des segments d'ordres inférieurs est en outre favorisée par la répartition spatiale des pluies et par les conditions lithologiques.The study is focused on the Slănic basin which has a small size (433 km2. The hydrographical basin of Slănic, situated in the Carpathian and Subcarpathian Curvature, a very active from neotectonical viewpoint area, is a part of the Buzău basin. From a petrographic point of view, the Slănic hydrographic basin belongs to the paleogen flysch deposits (within the Carpathian sector and to the mio-pliocen molasse (within the Subcarpathian area latter formed by predominantely friable rocks which have encouraged deep fragmentation of the relief. Actual rainfalls are often very intensive, and they frequently occur after dry seasons. The analysis of morphometric parameters shows many elementary segments of first

  14. Progrès de la connaissance du Congo, du Rwanda et du Burundi de 1993 à 2008

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Henri Nicolaï

    2013-03-01

    Full Text Available Cette chronique, la vingt et unième d’une série qui a commencé avec l’année 1949, couvre la période 1993-2008 et a pour objectif de faire le point sur les progrès réalisés sur la connaissance du Congo (République démocratique du Congo, du Rwanda et du Burundi, dans le domaine de la géographie mais aussi dans les domaines des sciences naturelles et des sciences humaines qui peuvent fournir des données utiles ou indispensables aux géographes. Chaque référence bibliographique, livre ou article, est accompagnée d’un bref commentaire qui en retient les éléments principaux et surtout les faits ou les idées qui intéressent particulièrement les géographes. L’article comporte onze chapitres dont les plus importants concernent le milieu naturel, la géographie de la santé, la démographie, l’histoire (y compris l’histoire récente, la vie sociale et économique des campagnes traditionnelles et modernes, le secteur informel, les aspects de la vie urbaine. Les événements dramatiques qui se sont produits dans ces territoires africains au cours des quinze dernières années ont rendu la recherche sur le terrain particulièrement difficile tant pour les chercheurs nationaux que pour les chercheurs étrangers, ce qui se traduit notamment par une part de plus en plus importante des recherches menées en milieu urbain.This paper, the 21st issue of an edition of books and paper reviews on the knowledge of three countries of former Belgian Africa (DR Congo, Rwanda, and Burundi, covers the period 1993-2008. A short text for each reference points out the facts or ideas that are useful for geographers. The paper is composed of eleven sections. The most important are coping with the natural environment, health geography, population geography, history (including recent events, social and economic life in traditional and modern rural areas, informal economy, and urban geography. During the last sixteen years, conditions for field

  15. Évaluation de l'effet du stress hydrique et du porte- greffe sur la ...

    African Journals Online (AJOL)

    SARAH

    30 nov. 2013 ... orchards are often in water shortage situations in the most of the ..... significative de la hauteur finale et du diamètre au point ..... quantifying resistance to drought, salt and freezing, abiotic stresses that affect plant water status.

  16. Perception locale de l'évolution du milieu à Oula au Nord du Burkina ...

    African Journals Online (AJOL)

    Laboratoire Dynamiques des Espaces et Sociétés (LDES)/Université Ouaga I ... variabilités climatiques ainsi que la perception des impacts sur la production agricole. ... The purpose of this study in the Northern Region of Burkina Faso is to ... (2008), l'impact du changement climatique ... Partant de la position géographique.

  17. LE MARCHE MONDIAL DU VIN ET LES NOUVELLES ORIENTATIONS DU MARKETING

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Epuran Gheorghe

    2008-05-01

    Full Text Available Le marché mondial du vin est caractérisé par un développement sans précédent en ce qui concerne la production, mais aussi l’aire géographique qu’il comprend. La surproduction qui a tendance ŕ dégénérer en une crise est due premičrement ŕ l’apparition de nouveaux acteurs sur ce marché, c’est-ŕ-dire les pays du nouveau monde du vin: les Etats-Unis, le Chili, l’Afrique de Sud, l’Australie. Dans ce contexte, les grands producteurs traditionnels de l’Europe sont soumis ŕ une forte pression concurrentielle aussi bien sur leurs marchés qu’ŕ l’extérieur. Męme si en matičre d’image et de notoriété les vins de ces pays sont restés encore trčs connus, les pays du nouveau monde des vins ont réussi, par un marketing «ŕ l’américain», ŕ pénétrer en force sur plusieurs marchés, inclusivement sur les pays qui étaient pas traditionnellement consommateurs de vins (la Russie, la Chine, etc..

  18. Un Genevois coopte a la tete du Front islamique du salut

    CERN Document Server

    Merckling, N

    2002-01-01

    "Le Front islamique du salut (FIS), a nomme a la tete de ce parti fondamentaliste un resident genevois, Mourad Dhani, chois parmi trois candidats. Ce physicien algerien est arrive a Geneve il y a 14 ans pour travailler au CERN (1 page).

  19. La reconstruction du sourcil par greffon composite du cuir chevelu: une astuce pour faciliter la technique

    Science.gov (United States)

    El Omari, Mounia; El Mazouz, Samir; Gharib, Noureddine; EL Abbassi, Abdallah

    2015-01-01

    Les sourcils jouent un rôle important dans l’équilibre esthétique du visage. Leur reconstruction ou ophriopoïése, après séquelle de brûlure fait partie intégrante du programme de réhabilitation de la face brûlée. Plusieurs techniques ont été décrites. Nous insistons ici sur l'intérêt d'une technique simple, à la portée de tous les chirurgiens, et dont la méthode et les résultats peuvent être améliorés par un dessin bien planifié des zones donneuse et receveuse: la greffe composite prélevée au niveau du cuir chevelu dessinée à l'aide d'un calque du sourcil controlatéral. PMID:26401195

  20. ETUDE DU COMPORTEMENT MECANIQUE DU BETON CELLULAIRE AUTOCLAVE PRODUIT EN ALGERIE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R BELOUETTAR

    2002-12-01

    Full Text Available Ce travail présente une étude expérimentale du comportement mécanique du béton cellulaire autoclavé. L’étude est portée essentiellement sur une série d’essais mécaniques en compression quasistatique à différentes vitesses de déformation variables entre 10-4 s-1 et 10 s-1 et à deux états différents (état sec et état saturé d’eau. En général, l’augmentation de la vitesse de déformation donne une augmentation de la contrainte critique du béton cellulaire autoclavé. Le béton cellulaire autoclavé présente une sensibilité à la vitesse de déformation positive. La valeur du module d’élasticité est proche de la valeur standard (1.5 GPa pour un béton cellulaire autoclavé de masse volumique égale à 500-550 kg/m3.

  1. 931-IJBCS-Article-Dossou Joseph

    African Journals Online (AJOL)

    DR GATSING

    ... et Sciences Alimentaires, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d' ... des Techniques Biologiques et Alimentaires de l'Université de Lomé, Togo. ...... Institut. National des Recherches Agricoles du. Bénin (INRAB-PTAA), Bénin, 4 p. ... 2000 : Statistiques de consommation ... d'Etat Es-Science, Université Paris VII-.

  2. La préparation et le passage du recensement du Soudan 2008

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eric Denis

    2008-06-01

    Full Text Available Les opérations de comptage du 5e recensement de la population du Soudan viennent de s'achever. Elles se devaient d'aller à la rencontre des quelques 38 millions d'habitants du plus étendu des pays d'Afrique avec un questionnaire unique. Elles étaient conduites par deux institutions statistiques, l'une au Nord et l'autre au Sud. Le principe du recensement  a été scellé dans les accords de paix qui ont mis fin à la guerre civile entre le Sud et le Nord Soudan en 2005. Les résultats sont extrêmement attendus puisqu'ils doivent servir de base pour déterminer le partage des revenus pétroliers, préparer les élections législatives de 2009 et le référendum d'auto-détermination du Sud en 2011. Autant d'enjeux, les multiples conflits identitaires et pour l'accès, le contrôle et la redistribution des ressources à toutes les échelles et sur toutes les marges du Soudan font du recensement un catalyseur et finalement un révélateur des limites tragiques de la gouvernance ethnocratique.The Fith population census enumeration operations have just been achieved. They have to meet the 38 millions inhabitants of the largest countries of Africa with a unique questionnaire shared by two statistical institutions, one in the North and a second for the South. The census is a milestone of the peace agreement of 2005 that put an end to the civil war between the Nord and the South. The census results are extremely waited as they will determine the petrol dividend sharing, the parlement election of 2009 and the independence referendum of 2011. So much stakes, identity and ressources access, control and redistribution conflicts at all scales and in every sudanese margin are pushing the census to catalyse and finally reveal the tragical limits of an ethnocratic governance.

  3. Developpement du systeme de gestion des ressources humaines ...

    African Journals Online (AJOL)

    Dans l'optique du pilotage de la performance, une évaluation régulière du système ... Lacs Health District faced different issues in human resources management ... management, the policy and practice for the welfare of the human resources, ...

  4. Cyber Dhaba: un kiosque internet en Inde du Nord

    CERN Multimedia

    2002-01-01

    Il y a deux ans, l'association Orient Yourself installait un PC connecté sous un banyan sacré, dans un village agricole du Rajasthan (Inde du Nord). Claire Dixsaut dirige ELSE, elle est membre fondateur de l'association Orient Yourself.

  5. Role of Du Channel in Treating Senile Dementia

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    Lu Fan

    2006-01-01

    @@ The author believes that senile dementia is very closely related to not only deficiency of the liver and kidney, but also Eight Extra Channels, Du Channel in particular. Nourishing the liver and kidney and clearing Du Channel in the treatment can greatly enhance the therapeutic effect.

  6. Du Yuzhou Art Exhibition Will Open in the United Nations

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    2007-01-01

    From June 5th to 15th 2007,the headquarters of the United Nations will enjoy a show time of Du Yuzhou works,where works of photograph and painting will be exhibited. Mr.Yuzhou Du,President of the China National

  7. Le devenir actif du corps affectif

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pascal Séverac

    2005-09-01

    Full Text Available Le but de cet article est de saisir ce que signifie, pour le corps, être actif. À partir de la proposition 49 de la partie IV de l’Éthique, on propose de distinguer deux manières d’appréhender le corps – soit comme corps organique, soit comme corps affectif -, et l’on montre que la question éthique du devenir actif s’adresse à la dimension affective du corps. Il faut penser le devenir actif du corps affectif comme augmentation de son aptitude non seulement à affecter, mais aussi à être affecté. En effet, être affecté pour le corps n’est pas identique à pâtir : au contraire, plus est grande l’ouverture sensible d’un corps aux autres corps, plus est grande son activité éthique.The aim of this paper is to understand how the body can be active. With the proposition 49 of the fourth part of Ethics, two ways of conceiving of the body are distinguished : like an organic body or like an affective body. The ethics question of becoming active is about the affective body. This becoming active must be understood as increasing of the ability to affect, as well as to be affected. To be affected is different from to be passive. On the contrary, the more the body is able to be affected, the more he becomes active.

  8. Le pari du numérique

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marie-Françoise Durand

    2011-01-01

    Full Text Available En lançant ce premier numéro du Ceriscope, le Centre de recherches et d’études internationales (CERI et l’Atelier de cartographie de Sciences Po ont conscience de relever un défi. Engagés dans l’analyse scientifique des sociétés du monde, le CERI, en tant que centre de recherche, et l’Atelier de cartographie, en sa qualité de concepteurs de cartes, entendent faire accéder un grand nombre de lecteurs à leurs productions en utilisant la gratuité d’Internet. L’avantage d’une publication en ligne par rapport au livre papier ne se résume évidemment pas à la gratuité. Elle permet en effet un usage plus souple de la lecture en autorisant, grâce à l’indexation par mots clés, une recherche à l’intérieur des textes. Elle offre ensuite une rapidité de mise à jour des connaissances qui, compte tenu de l’évolution de l’économie et des sociétés, sont vite touchées par l’obsolescence. Les contributions mises en ligne seront ainsi actualisées et de nouvelles publications pourront les développer et les enrichir au fil du temps. La publication en ligne permet enfin les réactions des lecteurs qui deviennent ainsi des « acteurs » de la publication.

  9. Oncoplastie avec conservation mammaire dans le traitement du cancer du sein: à propos de 16 cas

    Science.gov (United States)

    Bouzoubaa, Wail; Laadioui, Meryam; Jayi, Sofia; Alaoui, Fatime Zahra Fdili; Bouguern, Hakima; Chaara, Hikmat; Melhouf, Moulay Abdelilah

    2015-01-01

    Le cancer du sein est actuellement le cancer le plus fréquent chez la femme, et pose un véritable problème diagnostique et thérapeutique. Le dépistage des lésions à un stade de plus en plus précoce, a permis une extension des indications du traitement conservateur radiochirurgical, qui était initialement limitées aux tumeurs de moins de 3 cm, unifocales, non inflammatoires. Par ailleurs, l'utilisation de traitements préopératoires permet d’étendre les indications du traitement conservateur à des tumeurs plus volumineuses. Parallèlement à cette extension des indications de conservation mammaire, on a observé le développement de nouvelles approches thérapeutiques notamment la chirurgie oncoplastique, technique du ganglion sentinelle et chirurgie stéréotaxique, dont les résultats initiaux sont très encouragent. A travers cette étude réalisée dans le service de gynécologie et obstétrique II du CHU HASSAN II de FES au MAROC, après l'analyse rétrospective de 16 patientes traitées par traitement conservateur et oncoplastie, nous avons voulus montrer notre aptitude a réalisé ses techniques chirurgicales et a bien prendre en charge ces patientes, mais aussi évaluer ces techniques en termes de résultat carcinologique et de résultat esthétique, aussi en terme de survie globale, survie sans métastase et en termes de récidive locale entre les plasties mammaires et les traitements usuels: mastectomie et traitement conservateur classique. PMID:26430477

  10. Perception de la gestion du paysage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martin Coy

    2009-03-01

    Full Text Available Complex landscape management instruments based on a dynamic, innovative land-conservation paradigm and spatial zoning to provide for graded intensity of protection and human use are being implemented in the newer generation of biosphere reserves and biosphere parks. The multifunctionality of these exemplary landscapes with sustainable development is a great challenge; it also offers considerable potential for conflict. This paper intends to demonstrate the extent to which multifunctionality has been realised in the alpine Großes Walsertal Biosphere Park, and how the local population perceive the quality of their park five years after it was created. Landscape management efforts in the Großes Walsertal were monitored by accompanying regional-economic and perceptional studies, resulting in a discussion of required future actions.Des instruments complexes de gestion du paysage, fondés sur un paradigme dynamique et innovant de conservation ainsi que sur un zonage de l’espace visant à réguler la protection du territoire et son utilisation par l’homme, ont été mis en œuvre dans la dernière génération de réserves de biosphère et de parcs. La multifonctionnalité de ces paysages exemplaires du développement durable constitue un défi majeur, mais représente également une importante source de conflits. L’objectif de cet article est de démontrer dans quelle mesure la notion de multifonctionnalité a été appliquée à la réserve de biosphère alpine de Grosse Walsertal et d’évaluer comment la population locale perçoit la qualité de son parc, cinq ans après sa création. Les efforts de gestion du paysage dans la réserve de Grosse Walsertal ont été évalués par des études économiques régionales et par des enquêtes de perception, à l’origine d’un débat sur les actions futures à mettre en place.

  11. Modos de ver. Du Bois y Fanon

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandro Mezzadra

    2014-07-01

    Full Text Available The sovereignty of glance and the primacy of sight represent the Western modern culture far beyond its artistic expression, organizing its philosophical and political conceptuality. They deeply influence the way in which subjects are conceived and constructed in Western modernity. This is the point of departure of the long-distance dialogue between W. E. B. Du Bois and Frantz Fanon staged in the article. Their political thought and militancy developed against the background of experiences – such as slavery and colonialism – characterized by process of construction of subjectivities which appear as “anomalous” with regard to the “standards” set by Modernity.

  12. QUELQUES RESULTATS SUR LA COMMANDE DU CHEMOSTAT

    OpenAIRE

    ROBLEDO VELOSO, GONZALO

    2006-01-01

    L'Introduction est essentiellement consacrée á dresser un aperçu de la modélisation de quelques processus biologiques dans le chemostat, á introduire les notions de base de la théorie de la comniande (commandabilité, stabilisation asymptotique, ensemble atteignable) et á montrer á quoi elles correspondent dans le cas spécifique du chemostat. Pour cela nous avons partagé l'introduction en deux parties: la premiére partie décrit le modéle de compétition dans le chemostat (section 1.1) ...

  13. Generic 'du' in time and context

    DEFF Research Database (Denmark)

    Jensen, Torben Juel

    2017-01-01

    speakers, and that variation also prevails within a micro-diachronic perspective (between conversations recorded within a few months, and even within the same conversation). The results emphasise that great caution should be exercised when taking the difference between two pieces of attested language use......This article considers the way individual speakers respond to a macro-level process of language change: an increased use of the second-person pronoun du for generic reference. Real time panel studies show that life span change is much more common than is often assumed, particularly among adult...

  14. Environmental behaviour and bioavailability of Depleted Uranium (DU) material

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Oeh, U.; Gerstmann, U.; Schimmack, W.; Szymczak, W.; Li, W.B.; Hoellriegl, V.; Roth, P.; Paretzke, H.G. [GSF - National Research Center for Environment and Health, Inst. of Radiation Protection, Neuherberg (Germany)

    2005-07-01

    This work was performed to assess a possible health risk of depleted uranium (DU) for residents and KFOR personnel serving on the Balkans. Therefore, the environmental behaviour and bioavailability of DU material have been explored. In order to investigate the environmental impact of DU ammunition, leaching experiments were carried out. DU penetrators were buried in soil filled in columns. The soil was irrigated (16 mm/week) and the uranium isotopes {sup 238}U and {sup 235}U which were washed out and transported into the eluate were determined by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS). After one year, an average of 1.7% of the original DU material corroded. About 40% of the corrosion products were located on the surface of the penetrator, 60% were recovered in the soil. On the other hand, only very small amounts of the DU material could be found in the eluate (about 1 ppm per year) suggesting a low solubility of DU and the corrosion products and/or a strong sorption to the soil. In another part of the study, the solubility of DU material in human body fluids was investigated to assess the bioavailability after oral intake and inhalation of DU particles. Therefore, DU corrosion products were powdered and incubated in artificial gastric juice and simulated lung fluid. About three-fourths of the DU material was dissolved in artificial gastric juice after 30 minutes. This fraction could not be increased, even when the incubation time was extended to 120 minutes. The dissolution of DU material in artificial lung fluid showed a distinct bi-phasic course with a readily soluble fraction and a fraction of very low solubility. These findings suggest that the DU corrosion products consist mainly of two types of uranium oxides, hexavalent and fast soluble compounds and tetravalent compounds with low solubility. Additional measurements with time-of-flight secondary ion mass spectrometry (TOF-SIMS) of DU corrosion material support this conclusion. The resulting

  15. Le kyste hydatique du cordon spermatique : une localisation exceptionnelle

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mohamed Moncef Hamdane

    2011-12-01

    Full Text Available L� hydatidose est une anthropozoonose due au developpement chez l�homme de la forme larvaire du taenia Echinococcus granulosis. La plupart des kystes hydatiques se localisent dans le foie et les poumons. Le kyste hydatique du cordon spermatique est extremement rare avec seulement 4 cas rapportes dans la litterature. Les auteurs rapportent dans cet article un nouveau cas d�hydatidose du cordon spermatique. Il s�agissait d�un homme de 40 ans qui consultait pour des douleurs scrotales evoluant depuis huit mois. L�examen clinique a mis en evidence une tumefaction mobile, inguino-scrotale, droite. L�echographie testiculaire a objective une hernie inguinale droite associee a deux kystes epididymaires bilateraux. Le patient a ete opere pour cure de son hernie avec decouverte en per-operatoire d�un kyste du cordon spermatique qui a ete reseque. L�examen anatomopathologique a conclu a une hydatidose du cordon spermatique.

  16. Luminescence de transfert de charge dans les composés oxyfluorés du molybdène, du tungstène, du niobum et du tantale

    OpenAIRE

    Zhang, Hong Jie

    1993-01-01

    Non disponible; Les caractéristique de la luminescence de transfert de charge de composés oxifluorés du niobium, du tantale, du molybdène et du tungstène ont été déterminées. L'influence de la coordinence de l'élément de transition et du mode d'assemblage des polyèdres de coordination a été examinée. Contrairement aux oxydes homologués, les phases comportant des ions alcalins peuvent présenter un rendement de luminescence élevé à 300 K lorsque les groupements oxifluorés sont isolés (ex. K3NbO...

  17. Festival du rire de Genève

    CERN Multimedia

    Staff Association

    2015-01-01

    Connaissez-vous le Festival du rire de Genève ? La deuxième édition aura lieu du 25 au 28 mars 2015 au Casino-Théâtre à Carouge. Côté programmation, Marc Donnet-Monay ouvre les festivités avant trois autres soirées de folie et d’humour que nous vous laissons le soin de découvrir dans le programme : http://www.rire-geneve.ch/#programme. Réduction de 30% sur l’achat de places pour les membres du personnel du CERN. Pour cela, il suffit de se rendre sur la billetterie en ligne de notre site : www.rire-geneve.ch et d’utiliser le code promotionnel. Contacter le secrétariat de l’Association du personnel (Staff.Association@cern.ch) pour connaitre ce code promotionnel.

  18. Evaluation épidémiologique du programme genevois de dépistage du cancer du sein : 2007-2011

    OpenAIRE

    2014-01-01

    A l'instar de nombreux pays industrialisés, le cancer du sein est à Genève le cancer le plus fréquent (environ 460 cas par an) et la première cause de décès chez les femmes entre 45 et 55 ans. Depuis mars 1999, le Programme genevois de dépistage du cancer du sein a pour missions de promouvoir, d'organiser et de mener une action de prévention auprès de la population féminine du canton âgée de 50 à 69 ans. Ce rapport décrit l'évolution de 15 ans d'activité de dépistage (chapitre 2) et analys...

  19. La mathématique du physicien

    CERN Document Server

    Diu, Bernard

    2012-01-01

    " Le livre de la nature est écrit dans la langue mathématique, et ses caractères sont des triangles, des cercles et autres figures géométriques, sans lesquels il est humainement impossible d'en comprendre le moindre mot ". Ce célèbre aphorisme de Galilée a scellé l'alliance des mathématiques et de la physique. Et pourtant, trois siècles plus tard, Einstein se montrait plus sceptique. Dans ce livre, Bernard Diu montre que, en effet, si les mathématiques sont un instrument indispensable de la physique, elles n'en constituent pas le fondement. En multipliant les exemples, il marque la différence entre la mathématique du mathématicien et celle du physicien. Un livre de nature à remettre en question l'enseignement de la physique dans nos écoles et des sciences en général, soumis à l'hégémonie des mathématiques.

  20. Du Bois的对话句法

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    高彦梅

    2015-01-01

    日常口语交流过程中,人们会自觉不自觉地复用即时语境中前面说话人或历史上前人的词语、短语、句法结构等成分。这样便在自己和前面说话人的话语之间唤起了共鸣。Du Bois在Bakhtin的对话理论、Jakobson的平行理论和Harris的话语分析程序的启发之下,依据自然口语语料、从社会认知角度发展了对话句法理论,目的在于揭示人类交流过程中符号与符号之间并通过符号表达的介入结构。本文综合Du Bois以及相关学者过去三十年间对对话句法的研究,呈现对话句法理论的主体脉络。

  1. Rejets et environnement du CERN - 2005

    CERN Document Server

    Vojtyla, P

    2006-01-01

    La radioactivité de l’environnement autour de l’Organisation Européenne pour la Recherche Nucléaire (CERN) et les doses de rayonnements qui en résultent pour la population avoisinante sont contrôlées par la Commission de Sécurité du CERN et de manière indépendante par les autorités compétentes des deux États Hôtes, l’Institut de Radioprotection et de Sûreté Nucléaire (IRSN) côté France et l’Office Fédéral de la Santé Publique (OFSP) côté Suisse. Dans ce rapport, les résultats de mesures concernent en particulier le territoire suisse. L’ensemble des mesures effectuées en 2005 prouve que le fonctionnement des installations du CERN était sans conséquence radiologique sur l’environnement et la population. Le contrôle des émissions montre que les rejets effectifs se situent également en 2005 nettement en dessous des limites réglementaires. Ce constat est confirmé par le contrôle des immissions dans l’environnement. Le CERN a bien respecté en 2005 comme dans les ann�...

  2. Principes de base du fonctionnement du réseau GSM

    OpenAIRE

    2004-01-01

    Si la téléphonie mobile se banalise aujourd'hui, on le doit à la conjonction de l'avènement du numérique, à l'accroissement des performances des semi-conducteurs et à différentes avancées technologiques. Mais le facteur déterminant fut sans doute la cristallisation autour de la norme GSM issue d'un effort soutenu de standardisation mené à l'ETSI (Organe européen de normalisation en télécommunications, créé à l'initiative du Conseil des ministres). Dans cet article, nous passerons en revue...

  3. Classification moléculaire du cancer du sein au Maroc

    OpenAIRE

    Fouad, Abbass; Yousra, Akasbi; Kaoutar, Znati; Omar, El Mesbahi; Afaf, Amarti; Sanae, Bennis

    2012-01-01

    Introduction La classification moléculaire des cancers du sein basée sur l'expression génique puis sur le profil protéique a permis de distinguer cinq groupes moléculaires: luminal A, luminal B, Her2/neu, basal-like et non-classées. L'objectif de cette étude réalisée au CHU Hassan II de Fès est de classer 335 cancers du sein infiltrant en groupes moléculaires, puis de les corréler avec les caractéristiques clinicopathologiques. Méthodes Etude rétrospective étalée sur 45 mois, comportant 335 p...

  4. Impact du stress hydrique sur le fonctionnement hydraulique foliaire du peuplier Populus tremula x alba

    OpenAIRE

    Daaboul, Philippe

    2015-01-01

    Afin d’aborder l’impact du stress hydrique sur le fonctionnement hydraulique foliaire, des plants de Populus tremula x alba ont été soumis à un stress hydrique modéré ou sévère pendant une semaine par ajout de PEG dans la solution nutritive. La mesure de paramètres écophysiologiques et moléculaires tissus spécifiques a permis de dégager plusieurs tendances sur la caractérisation de l’influence du stress. Les deux types de stress n’ont que peu d’impact sur la croissance et la capacité de synth...

  5. Caractérisation du canal de propagation dans le contexte d'usine du futur

    OpenAIRE

    Traoré, Albekaye; Boeglen, Hervé; Boria, Sébastien; Vauzelle, Rodolphe

    2016-01-01

    National audience; Nos travaux de recherche s'inscrivent dans le contexte de l'usine du futur des lignes d'assemblages finaux du groupe Airbus. Ce projet vise à numériser et à automatiser le processus d'assemblage d'un avion à travers des robots collaboratifs, des robots autonomes, de la réalité augmentée, des outils connectés et des opérateurs humains. L'ensemble de ces agents doit échanger des commandes de gestion, de contrôle et de surveillance au sein d'un Réseau de Capteurs Sans Fil (RCS...

  6. Effets du chlorure de cadmium et du chromate de plomb sur deux mollusques bivalves

    OpenAIRE

    Ballan-dufrancais, C.; Jeantet, A.y.; Martoja, R; Truchet, M

    1985-01-01

    La contamination expérimentale d'huîtres par le chlorure de cadmium (500 µg/1 pendant 7 et 26 jours) ne cause aucune lésion histologique ou cytologique, mais elle accélère la déplétion testiculaire et, dans quelques cas, s'oppose au stockage du glycogène. L'excellente résistance des huîtres est due à l'efficacité de deux types de mécanismes de détoxication. Le premier consiste en une immobilisation du cadmium, dans les organes absorbants, dans un état chimique stable et inerte sur le plan mét...

  7. Étude comparée du Liber Judiciorum et du Fuero Juzgo

    OpenAIRE

    Estelle MAINTIER-VERMOREL

    2009-01-01

    Étant donné sa situation géographique, entre l’Europe et le monde arable, la Castille a joué un rôle particulièrement important, au Moyen Âge, dans le cadre des activités de traduction - notamment avec la célèbre École de Tolède ou les ateliers d’Alphonse X. Cette étude est centrée sur l’une de ces traductions, réalisée sous le règne de Ferdinand III, qui a représenté un point de départ dans le passage des textes officiels du latin au romance. Il s’agit du Fuero Juzgo, un ensemble de lois oct...

  8. Roman contre roman dans l’organisation du manuscrit du Vatican, Regina Latina 1725

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francis Gingras

    2012-08-01

    Full Text Available Alors que les développements structuralistes et post-structuralistes ont favorisé la “textualisation” de la littérature médiévale, l’auteur suggère que la recontextualisation de la réception du roman médiéval passe par un retour aux manuscrits. Appliquée au manuscrit du Vatican, Regina Latina 1725, cette hypothèse de recherche révèle une technique de contrepoint que permet la juxtaposition de différents romans et dont, en dernier recours, le lecteur est toujours un peu juge.

  9. Investigation des causes abortives dans trois élevages ovins laitiers du bassin de Roquefort

    OpenAIRE

    Arquié, Matthieu

    2006-01-01

    Les causes infectieuses d avortement chez les brebis sont nombreuses : chlamydiose, toxoplamsose, fièvre Q, border disease. Des examens complémentaires sont indispensables pour établir un diagnostic de certitude, en vue d'un traitement et d une prophylaxie adaptée. Plus rarement, des facteurs non infectieux peuvent être mis en cause : carence alimentaire, substances toxiques. Ce travail vise à élaborer une deuxième procédure d'analyse, à réaliser lors de résultats infructueux des analyses de ...

  10. Micro-Trottoir à Genève à propos du CERN et du LHC

    CERN Multimedia

    CERN Video Productions

    2009-01-01

    Questions : Qu'est-ce-que le LHC? Quelle est la fonction du LHC? Qu'est-ce-que le CERN? D'après vous, les recherches engendrées pour le LHC peuvent-elles ?tre bénéfiques, utiles pour la société? Où a été inventé le Web? Lieux : Forum Meyrin Université de Genève Genève Centre

  11. Sur la biologie du Castor du Rhône (Castor fiber L.)

    NARCIS (Netherlands)

    Urbain, Achille

    1949-01-01

    Le Castor du Rhône ( Castor fiber L.) a été particulièrement bien étudié par de nombreux auteurs. VICTOR PIRAUD ¹) a donné d’intéressants renseignements sur ses moeurs; M. P. CORDIER ²) et A. HUGUES ³) ont fait aussi une étude appronfondie de cet animal et L. GERMAND 4) a fourni une description déta

  12. Sur la biologie du Castor du Rhône (Castor fiber L.)

    NARCIS (Netherlands)

    Urbain, Achille

    1949-01-01

    Le Castor du Rhône ( Castor fiber L.) a été particulièrement bien étudié par de nombreux auteurs. VICTOR PIRAUD ¹) a donné d’intéressants renseignements sur ses moeurs; M. P. CORDIER ²) et A. HUGUES ³) ont fait aussi une étude appronfondie de cet animal et L. GERMAND 4) a fourni une description

  13. Annuaire du Bureau des longitudes - 2006

    Science.gov (United States)

    Imcce; Bureau Des Longitudes

    2005-07-01

    This annual publication provides ephemerides and data to the use of professionnal and amateur astronomers. Divided in 11 chapters it covers concordance of various calendars, explanation of fondamental astronomy and various time scales, explanation for the use of ephemerides; tables provide ephemerides (positions, rise/set/passage) of the Sun and the Moon, planets, planetary satellites, asteroids, comets, bright stars; data and explanation for the physical observation of the surface of the Sun, the Moon, and planets; chart of the sky and a list of constellations and galaxies; prediction and ephemerides for astronomical phenomenon: occultation by the moon, stellar occultations by asteroids and appulses, solar eclipses and lunar eclipses; and an additional review about a hot scientific topic, this year: "Legendre et le méridien terrestre, 200 ans après". Cette publication annuelle fournit des éphémérides et des données à l'usage des astronomes professionnels et des astronomes amateurs. Composée de 11 chapitres elle comprend les rubriques sur les différents calendriers et leurs concordance, les fêtes légales en France, les dates et décrets sur les heures légales en France métropolitaine ; une introduction à l'astronomie fondamentale et aux différentes échelles de temps, des explications sur l'utilisation des éphémérides ; des tables fournissent les éphémérides (positions, heures de lever/coucher/passage) du Soleil et de la Lune, de planètes, de satellites naturels, d'astéroïdes, de comètes, d'étoiles brillantes ; des données pour l'observation de la surface du Soleil, de la Lune, et des planètes ; des cartes du ciel ainsi qu'une liste de constellations et de galaxies ; des prédictions des phénomènes astronomiques : occultation par la Lune, occultation stellaires par des astéroïdes et appulses, éclipses de Soleil et de la Lune; la liste et les coordonnées des observatoires astronomiques les plus connus ; et enfin un cahier th

  14. Peuplements profonds du Golfe de Gascogne. Campagnes BIOGAS

    OpenAIRE

    Laubier, Lucien; Monniot, Claude

    1985-01-01

    Ce volume contient les résultats recueillis sur les peuplements benthiques profonds du golfe de Gascogne pendant les campagnes du programme BIOGAS effectuées au cours de deux périodes successives: 1972-1974 et 1977-1981. Les caractéristiques hydrologiques, courantologiques, morphologiques et sédimentologiques, indispensables à l'étude écologique des peuplements, sont présentées dans la première partie consacrée à l'étude du milieu, avec des informations sur la production pélagique et le flux ...

  15. Accidents du travail et mesures de prevention - Annee 2005

    CERN Document Server

    Fassnacht, V

    2006-01-01

    Ce rapport présente les statistiques relatives aux accidents du travail pour l’année 2005 pour les membres du personnel CERN et du personnel entreprise. Il fournit les taux de fréquence et de gravité, la répartition des accidents par cause et par lésion. Ce rapport présente également une synthèse de l’analyse des accidents les plus graves et des recommandations associées.

  16. L'impact du "narcotrafic" à Medellín

    OpenAIRE

    1992-01-01

    Texte intégral déposé avec l'aimable autorisation de l'éditeur; International audience; L'article étudie l'impact du narcotrafic dans une ville qui était le siège du cartel le plus puissant de la drogue en Colombie au début des années 1990. Les effets du trafic de drogue sont étudiés dans leur diversité et complexité: situation politique et trouble à l'ordre public, violence et homicides, conséquences sociales et économiques.

  17. Brain stem hypoplasia associated with Cri-du-Chat syndrome.

    Science.gov (United States)

    Hong, Jin Ho; Lee, Ha Young; Lim, Myung Kwan; Kim, Mi Young; Kang, Young Hye; Lee, Kyung Hee; Cho, Soon Gu

    2013-01-01

    Cri-du-Chat syndrome, also called the 5p-syndrome, is a rare genetic abnormality, and only few cases have been reported on its brain MRI findings. We describe the magnetic resonance imaging findings of a 1-year-old girl with Cri-du-Chat syndrome who showed brain stem hypoplasia, particularly in the pons, with normal cerebellum and diffuse hypoplasia of the cerebral hemispheres. We suggest that Cri-du-Chat syndrome chould be suspected in children with brain stem hypoplasia, particularly for those with high-pitched cries.

  18. Brain stem hypoplasia associated with Cri-du-Chat syndrome

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Hong, Jin Ho; Lee, Ha Young; Lim, Myung Kwan; Kim, Mi Young; Kang, Young Hye; Lee, Kyung Hee; Cho, Soon Gu [Dept. of Radiology, Inha University Hospital, Inha University School of Medicine, Incheon (Korea, Republic of)

    2013-12-15

    Cri-du-Chat syndrome, also called the 5p-syndrome, is a rare genetic abnormality, and only few cases have been reported on its brain MRI findings. We describe the magnetic resonance imaging findings of a 1-year-old girl with Cri-du-Chat syndrome who showed brain stem hypoplasia, particularly in the pons, with normal cerebellum and diffuse hypoplasia of the cerebral hemispheres. We suggest that Cri-du-Chat syndrome chould be suspected in children with brain stem hypoplasia, particularly for those with high-pitched cries.

  19. Substances toxiques persistantes (PTS dans les corps gras : État des lieux d’après le rapport du programme des Nations-Unies pour l’environnement (PNUE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Narbonne Jean François

    2003-07-01

    îne alimentaire. Toutefois, les données sur les niveaux de contamination et leur évolution dans le temps sont souvent absentes pour certains composés et\\\\ou certaines zones comme le Sud et le Sud-Est du bassin. Une évaluation scientifique des risques associant de façon cohérente la population, les activités, les émissions, les transports et les effets dans un réseau de coopération internationale est fortement souhaitable.

  20. Lettre ouverte au Président du Conseil du CERN

    CERN Multimedia

    Association du personnel

    2010-01-01

    Genève, le 1er février 2010 Monsieur le Président, Les membres de la Caisse de pensions, actifs et pensionnés, sont à la fois très inquiets et indignés par la manière avec laquelle le Conseil traite la question, devenue alarmante, de l’équilibre de la Caisse. Dès 2004 en effet, l’étude actuarielle avait alerté le Conseil au sujet du déficit technique du régime et de l’insuffisance du financement de son plan de prestations. Le Conseil s’est alors contenté de mettre en place un mécanisme de sous indexation des pensions – arbitraire et discriminatoire dans la mesure où il ne fait appel qu’à la solidarité des pensionnés – et de décider une augmentation minime des contributions à la Caisse, une mesurette ...

  1. L’INFLUENCE DU FLUX SOLAIRE SUR L’EFFICACITE DU CONVERTISSEUR SOLAIRE PLAN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nadir BELLEL

    2010-06-01

    Full Text Available Le solaire thermique est une énergie gratuite, nous présentons dans cette travail une application de cette énergie. Notre étude consiste à maître en présence l’influence du flux solaire Sur la température de sortie du fluide caloporteur et le la température de la plaque d'absorbeur d’un capteur solaire plan incliné. On découper le capteur en tranches fictives dans le sens de l’écoulement du fluide caloporteur et à établir les bilans des échanges qui interviennent aux niveaux des noeuds considérés : l’extérieure de la vitre, l’intérieur de la vitre, l’absorbeur, dans le fluide colporteur ainsi que l’intérieure et l’extérieur de l’isolant. Il est commode pour cela d’utiliser l’analogie qui existe entre les transferts de chaleur et les lois électrique, les profils des températures au niveau des noeuds principaux résultats commentés. Le programme élaboré a été validé par l’étude comparative des résultats théoriques et expérimentaux pris dans les mêmes conditions.

  2. L'odyssée du zeptoespace un voyage au coeur de la physique du LHC

    CERN Document Server

    Giudice, Gian Francesco

    2013-01-01

    La découverte du boson de Higgs va bouleverser le monde de la physique des particules. Mais quelle est la nature exacte de cette particule ? Pourquoi est-elle si importante pour la compréhension de notre univers ? Celui-ci recèle-t-il une supersymétrie cachée ? Ou s’étend-il dans des dimensions supplémentaires ? C’est à ces questions, parmi beaucoup d’autres, que répond Gian Giudice, physicien au CERN, dans cet ouvrage exceptionnel et déjà traduit dans plusieurs langues à travers le monde. Le lecteur explore au fil des pages le coeur même de la physique des particules, perçoit la nature des composants intimes de la matière, prend conscience des innovations technologiques inouïes qui ont été nécessaires à l’élaboration du plus grand accélérateur de physique des particules, le Grand collisionneur de particules (LHC) du CERN, et découvre les théories spéculatives qui tentent de décrire les lois fondamentales de l’Univers. Ce guide simple et accessible à tous ne se contente p...

  3. Degradação ruminal da fração fibra de silagens de milho sem espigas com cana-de-açúcar e bagaço de mandioca = Fiber fraction ruminal degradation of corn silage without spikes with sugar cane and manioc pulp

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marcos Elias Traad da Silva

    2006-10-01

    Full Text Available Avaliou-se a degradação ruminal da fibra em detergente neutro (FDN e em detergente ácido (FDA de silagens de milho sem espigas (SMSE com cana -de-açúcar (CA e bagaço seco de mandioca (BSM, comparadas com a silagem de milho com espigas (SMCE. Os alimentos foram ensilados com (CI e sem inoculante (SI - Lactobacillus plantarum e L. paracasei ssp. paracasei. Estudaram-se: as frações solúvel (A, potencialmente degradável (B e não-degradável (C; a taxa de degradação da fração B (c; a degradabilidade efetiva (DE e potencial (DP. Os tratamentos foram: T1 (SMSE + 20% CA-SI; T2 (SMSE + 20% CA-CI; T3 (SMSE + 35% CA-SI; T4 (SMSE + 35% CA-CI; T5 (SMSE+ 20% BSM-SI; T6 (SMSE + 20% BSM-CI; T7 (SMSE + 35% BSM-SI; T8 (SMSE + 35% BSM-CI; T9 (SMCE-SI e T10 (SMCE-CI. Médias foram comparadas em um delineamento inteiramente casualisado. As mai ores (p0,05 para a fração C da FDA dos tratamentos T3 (C = 20,7%, T4 (C = 22,6%, T9 (C = 22,7% e T10 (C = 24,0%. Os resultados indicam que há possibilidade para a inclusão do BSM no lugar das espigas de milho verde para a produção de silagem até o nível de 35%.This study aimed to evaluate the ruminal degradation of corn silages without spikes (CSWS, with addit ion of sugar cane (SC and dry manioc pulp (DMW, compared to corn silage (CS. The feeds were ensiled with (WI and without (IF inoculants - Lactobacillus plantarum and L. paracasei ssp. paracasei. The following fractionswere studied: water soluble (A, potentially degradable (B, non degradable (C, fraction B degradable ratio (c; effective (ED and potential (PD degradability. The treatments evaluated were: T1 (CSWS + 20% SC -IF; T2 (CSWS + 20% SC-WI; T3 (CSWS + 35% SC-IF; T4 (CSWS + 35% SC -WI; T5 (CSWS + 20% DMW-IF; T6 (CSWS + 20% DMW-WI; T7 (CSWS + 35% DMW -IF; T8 (CSWS + 35% DMW-WI; T9 (CS-WI and T10 (CS-IF. The average differences were compared on a completely randomized model. Higher (p0.05 were observed between ADF C fraction for T3 (C=20.7%, T4

  4. Panorama du roman policier au Mexique

    OpenAIRE

    Lara-Alengrin, Alba

    2013-01-01

    Malgré sa diffusion depuis les années quarante par des collections de poche autochtones, le roman policier fut longtemps, au Mexique, un genre méprisé par la critique et les écrivains. Paco Ignacio Taibo II est le premier écrivain mexicain a légitimer et valoriser le genre policier, en particulier le roman noir, qui connaît simultanément un regain d’intérêt critique et commercial. Ce changement de perception vis-à-vis du roman noir s’accompagne de la création d’un nouveau terme pour le qualif...

  5. Extension du domaine de la lutte

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Boris Jeanne

    2006-02-01

    Full Text Available Avant d’être un événement mexicain, Batalla en el cielo fut un événement cannois, et cela pour une raison qui se banalise (The Brown Bunny l’année précédente : le métrage est jalonné de scènes de sexe explicite. Et si on a beaucoup parlé de la fellation initiale reprise en clôture du film, on pouvait également faire mention des corps nus de métis en surcharge pondérale qui se font l’amour comme on se frappe dans la moiteur d’une nuit chilanga. L’objectif de ce texte n’est pas de réduire l’œ...

  6. Le Musalac : farine de sevrage du Burundi

    OpenAIRE

    Nsavyimana, J.B.

    1995-01-01

    La diffusion de la farine Musalac est basée sur une politique commerciale qui vise à ce que toute la population y ait accès. Pour ce faire, il a été décidé de mettre l'accent sur les différents paramètres qui conditionnent son accessibilité : l'accessibilité géographique par la mise en place d'un système de distribution (grossistes, boutiquiers) et la multiplication des unités de production dans les différentes régions du pays ; l'accessibilité financière par une politique sociale qui vise à ...

  7. Panorama du roman policier au Mexique

    OpenAIRE

    Lara-Alengrin, Alba

    2013-01-01

    Malgré sa diffusion depuis les années quarante par des collections de poche autochtones, le roman policier fut longtemps, au Mexique, un genre méprisé par la critique et les écrivains. Paco Ignacio Taibo II est le premier écrivain mexicain a légitimer et valoriser le genre policier, en particulier le roman noir, qui connaît simultanément un regain d’intérêt critique et commercial. Ce changement de perception vis-à-vis du roman noir s’accompagne de la création d’un nouveau terme pour le qualif...

  8. Rapport sur le risque pays du Maroc

    OpenAIRE

    Sgard, Jérôme

    2006-01-01

    L'économie marocaine s'est comportée de manière satisfaisante au cours des dernières années et ne présente pas de risque d'investissement majeur à échéance de 3 à 5 ans. Les comptes extérieurs, le taux de change et la dette publique totale (66 % du PIB) ne montrent pas de tension sérieuse. Ce constat reflète aussi l'absence de dette extérieure nette et l'absorption réussie, en 2005, de chocs exogènes non-négligeables (pétrole, textile, sécheresse). En outre, cette économie volatile, à l'inser...

  9. Jouir du bonheur ou le penser ?

    OpenAIRE

    Guibet-Lafaye, Caroline

    2013-01-01

    « Malheureusement, le concept du bonheur est un concept si indéterminé, que, malgré le désir qu’a tout homme d’arriver à être heureux, personne ne peut jamais dire en termes précis et cohérents ce que véritablement il désire et veut ». L’agir de la plupart des hommes rend manifeste le fait que le bonheur est pour chacun la chose la plus désirable de toutes, la fin de toutes les actions, ce que traduit la philosophie grecque de l’action en soulignant que le bonheur est la seule chose pour laq...

  10. Chronologie du Yémen 2004

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nabîl SUBAY‘

    2004-09-01

    Full Text Available Sources employées - Agences de presse : Associated Press (AP, Ajwâ’ yaman lilkhadamât al-i‘lâmiyya et Saba - Hebdomadaires d’opposition : al-Tajamu‘, al-Sahwa et al-Thawrî - Hebdomadaire Anglophone : Yemen Times - Hebdomadaire indépendant : al-Nida’ - Quotidiens : al-Ayyâm, al-Thawra Janvier 4 janvier : Signature de l’accord de renouvellement pour cinq ans pour l’exploitation pétrolière de la zone 18 Ma‘rib-Jawf entre le ministère yéménite du Pétrole et la société Hunt Oil yéméno-américaine....

  11. Chronologie politique du Yémen. 2002

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Stéphane Levaux

    2002-04-01

    Full Text Available photo © François Burgat Politique Intérieure Janvier-février 06 janvier : Dix chefs tribaux des provinces de Ma'rib, de Shabwa et du Jawf, provinces dont l'importance politique va croissant en raison des tensions sécuritaires, affirment leur soutien au Président `Alî `Abd Allâh /Sâli/h dans sa campagne antiterroriste. 14 janvier : L'ambassade américaine reçoit des menaces et ferme son service consulaire. 15 janvier : Amnistie et retour d'exil de Sâlim /Sâli/h Mu/hammad, ancien dirig...

  12. Evaluation du projet SPAS-PMU REVIAC

    OpenAIRE

    Koutaïssoff, D.; Stadelmann, S; Simon-Vermot, P.; Gervasoni, J-P.

    2015-01-01

    Le projet REVIAC: Le projet REVIAC (Réinsertion vie active) est un projet de collaboration entre le Service de prévoyance et d'aides sociales (SPAS) et la Policlinique médicale universitaire (PMU) pour améliorer les possibilités de démarches de réinsertion chez les bénéficiaires du revenu d'insertion (RI) avec certificat d'incapacité de travail. En effet, certains bénéficiaires ont des certificats médicaux d'incapacité récurrents et les assistants sociaux (AS) ne peuvent entreprendre les déma...

  13. Eddie Breuil, Du Nouveau chez Rimbaud

    OpenAIRE

    Richter, Mario

    2016-01-01

    Ce livre, avec son titre-calembour, ne manquera sans doute pas de soulever des réactions. L’auteur propose tout bonnement d’attribuer les Illuminations non plus à Rimbaud mais à Germain Nouveau: «Rimbaud n’est pas l’auteur – affirme-t-il – mais le scribe, scribe de l’autre écrivain présent durant ces copies [des Illuminations]: Nouveau». Si nous voulions accepter cette thèse surprenante, voire déconcertante, nous serions du même coup débarrassés d’un problème qui intrigue depuis toujours les ...

  14. Bernard Bortolussi: bescherelle grammaire du Latin

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sonja Capuder

    2001-12-01

    Full Text Available Bescherellova Slovnica latinskega jezika (La grammaire du latin je po besedah samega avtorja (Bernard Bortolussi napisana tako za začetnike kot za že izurjene latiniste. Prvim so namenjeni predvsem pogla\\je o naglasu in izgovarjavi, shematičen prikaz oblikoslovja in skladnje ter slovnične preglednice z oblikami. Pri poglavju o izgovarjavi je avtor razlagi k posameznim glasovom dodal kratek, a zanimiv prikaz razvoja latinske pisave. Iz razlage in zgledov je razvidno, da gre za pravila ponovno uveljavljene izgovarjave klasičnega obdobja (pronuntiatio restituta, čeprav maajkajo ravno zgledi za glasove, pri katerih se klasična izgovarjava razlikuje od tradicionalne (pred svetlima samoglasnikoma, s med samoglasnikoma ipd..

  15. Entretiens sur la multitude du monde

    CERN Document Server

    Damour, Thibault

    2014-01-01

    L'un est un écrivain et un scénariste célèbre. L'autre est un physicien et un chercheur mondialement connu. Une même interrogation les porte. Comment penser le monde après un siècle de bouleversements scientifiques ? Jean- Claude Carrière et Thibault Damour nous entraînent ici dans un dialogue lumineux, qui met l'esprit au défi de lui- même et où la clarté rivalise avec le gai savoir. La matière éternelle, l'espace et le temps absolus, l 'unique réalité : en ce début de troisième millénaire, toutes ces grandes notions du passé n'ont plus qu'une valeur d'illu- sions. Il n'y a plus d'histoire prédéterminée, inexorable, li- vrée à des forces mécaniques. L'univers se révèle léger, instable, multiple dans la superposition d'une infinité d'his- toires possibles dont nous ne percevons qu'un mince fais- ceau. C'est à la découverte de cette multitude du monde, laissant loin derrière les récits de science-fiction, que nous invitent Jean-Claude Carrière et Thibault Damour. Un voyage p...

  16. Review - Le bergers du Fort Noir

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Katia Buffetrille

    2013-12-01

    Full Text Available Review of: Pascale Dollfus. 2012. Les bergers du Fort Noir. Nomades du Ladakh (Himalaya occidental Société d'ethnologie (collection "Haute Asie". This is a detailed ethnography by Pascale Dollfus of the Kharnakpa (Mkhar nag pa, a small community of Ladakhi nomads living at more than 4,200 meters in the Indian state of Jammu-Kashmir. The total population was only 150 in 2004, down from 375 in 1992, and 261 in 1996. The author started her fieldwork in the 1990s, and was thus able to observe the slow disappearance of the way of life of the shepherds of the Black Fort over the last twenty years. The book features thirteen chapters. The first deals with the problem of the definition of the terms 'nomads' and 'nomadism' and the relations between nomads and sedentary people. The author provides accounts related to the nomads of Ladakh that were written by missionaries, adventurers, scientists, and civil servants. In the second chapter, Dollfus questions the origins of the Ladakhi people, and more specifically of the Kharnakpa population, making use of written chronicles and oral traditions. In the third chapter, the community's religious life is introduced. All members belong to the Drugpa Kagyü ('Brug pa bka' brgyud sect of Tibetan Buddhism and consider Dat Monastery their ideal religious center, where all gather for the spring gyetsa (dge rtsa festival, which is described in detail. The fourth chapter deals with the social organization of these nomadic pastoralists who, in spite of the 1941 law prohibiting polyandry, still practice this type of marriage in order "to have a joint ..

  17. Contes animaliers du Yémen

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Houda Ayoub

    2007-03-01

    Full Text Available Patrimoine riche mais fragile, les contes yéménites sont l’objet d’un intérêt croissant de la part des chercheurs et des traducteurs, au Yémen comme en Europe. Fâtima al-Baydânî, qui a fondé en 2006 le centre « Mîl Al-Dhahab » (le « Bâton de Kohl » pour la préservation du patrimoine oral de la mère et de l’enfant, a mené pendant une dizaine d’années un travail exceptionnel de collecte de contes, dans plusieurs gouvernorats du pays. L’atelier de traduction de l’École normale supérieure a rassemblé cinq contes brefs, issus de diverses régions, ayant tous pour personnages principaux des animaux.Animal Tales from YemenThe oral tales of Yemen are a very rich, but fragile heritage. They raise an increasing interest among the researchers and translators, in Yemen and abroad. Fâtima al-Baydânî, who created in 2006 the Mîl al-Dhahab (« the Kohl stick » for the preservation of the oral litterature of the children and mothers, gathered an outstanding amount of tales in many governorates. The Ecole Normal Supérieure tranlation workshop (Paris gathered five tales from various regions, which feature animals as main characters.

  18. La cause des femmes au ministère du Travail : le Comité du travail féminin (1965-1984)

    OpenAIRE

    Revillard, Anne

    2007-01-01

    Rapport de recherche sur le Comité du travail féminin (1965-1984), réalisé dans le cadre d'un contrat DARES/CNRS à l'occasion du centenaire du ministère du Travail (2006); Présentation de l'objetCréé en 1965 sous la tutelle du Ministère du travail, le Comité d'étude et de liaison des problèmes du travail féminin (qui devient Comité du travail féminin en 1971), présidé par Marcelle Devaud, est un organisme consultatif situé à l'interface entre Etat et société civile, composé de représentants d...

  19. Classification moléculaire du cancer du sein au Maroc

    Science.gov (United States)

    Fouad, Abbass; Yousra, Akasbi; Kaoutar, Znati; Omar, El Mesbahi; Afaf, Amarti; Sanae, Bennis

    2012-01-01

    Introduction La classification moléculaire des cancers du sein basée sur l'expression génique puis sur le profil protéique a permis de distinguer cinq groupes moléculaires: luminal A, luminal B, Her2/neu, basal-like et non-classées. L'objectif de cette étude réalisée au CHU Hassan II de Fès est de classer 335 cancers du sein infiltrant en groupes moléculaires, puis de les corréler avec les caractéristiques clinicopathologiques. Méthodes Etude rétrospective étalée sur 45 mois, comportant 335 patientes colligées au CHU pour le diagnostic et le suivi. Les tumeurs sont analysées histologiquement et classées après une étude immunohistochimique en groupes: luminal A, luminal B, Her2+, basal-like et non-classées. Résultats 54.3% des tumeurs sont du groupe luminal A, 16% luminal B, 11.3% Her2+, 11.3% basal-like et 7% non-classées. Le groupe luminal A renferme le plus faible taux de grade III, d'emboles vasculaires ainsi que de métastases; alors que le groupe des non-classées et basal-like représentent un taux élevé de grade III, une faible proportion d'emboles vasculaires et d'envahissement ganglionnaire. Ces facteurs sont significativement élevés dans les groupes luminal B et Her2+ avec un taux de survie globale de 78% et 76% respectivement. Dans le groupe luminal A, la survie globale des patientes est élevée (87%) alors qu'elle n'est que de 49% dans le groupe des triples négatifs (basal-like et non-classés). Conclusion Le groupe luminal B est différent du luminal A et il est de pronostic péjoratif vis à vis du groupe Her2+. Les caractéristiques clinicopathologiques concordent avec le profil moléculaire donc devraient être pris en considération comme facteurs pronostiques. PMID:23396646

  20. Polysignifiance du toponyme, historicité du sens et interprétation en corpus. Le cas de Outreau

    OpenAIRE

    2008-01-01

    Cet article s’attache à l’interprétation du toponyme (ici, le nom de lieu habité), en prenant pour exemple le cas du nom propre de ville Outreau. Ce toponyme peut avoir, en contexte, des sens différents (polysignifiance). Mais surtout, il a vu, dans une période restreinte (2001-2006), son sens évoluer totalement jusqu’à se stabiliser, à partir de 2005-2006, comme renvoyant principalement à « l’erreur judiciaire par excellence ». La polysignifiance du nom de lieu habité et l’évolution de son s...

  1. Compte rendu du livre de Philippe Robert, La sociologie du crime, La Découverte, Paris, 2005

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jean-François Cauchie

    2006-09-01

    Full Text Available Figure incontournable de la sociologie pénale depuis près de 40 ans, Philippe Robert nous offre ici un livre riche et remarquable de clarté sur les enjeux d’une définition de la sociologie du crime. Partant du postulat que le crime est un comportement que le droit peut saisir en menaçant son auteur d’une peine (p. 10, la sociologie du crime doit nécessairement aborder trois volets si elle veut rester crédible : une sociologie de l’incrimination (primaire, une sociologie de la transgression ...

  2. Duši alla sauna / Margit Aedla

    Index Scriptorium Estoniae

    Aedla, Margit, 1970-

    2007-01-01

    Duraviti multifunktsionaalne värviline duširuum. Electroluxi Design Lab'07 konkursi finalisti Joao Diego Schimansky Fog Shower (ududuš). Väiksematesse kodudesse sobiv Muoto mobiilne aurusaunatool Muoto-Steam Deluxe

  3. The Astrographic Catalogue and the Carte du Ciel

    Science.gov (United States)

    Jaschek, C.

    1985-11-01

    Answers to a circular letter concerning the Astrographic Catalogue and the Carte du Ciel from Alger (A. Ghezloun), Catania (C. Blanco), Cordoba (G. Carranza), Greenwich (P. J. Andrews), Paris (J. Delhaye), Sydney (A. E. Vaughan), Toulouse (R. Nadal).

  4. Auteur et image d’auteur en analyse du discours

    OpenAIRE

    Maingueneau, Dominique

    2009-01-01

    Le développement récent, dans le champ de l’analyse du discours, d’une réflexion sur « l’auteur » et « l’image d’auteur » met en cause les distinctions traditionnelles : l’auteur n’est ni l’énonciateur du texte, ni une personne en chair et en os, qui relève du contexte. Quant à « l’image d’auteur », elle n’appartient ni au producteur du texte ni au public ; elle est le produit d’une interaction entre des intervenants hétérogènes. Tout d’abord, on s’efforce de clarifier le terme « auteur », qu...

  5. Evaluation des performances du véhicule Toyota Prius

    OpenAIRE

    Jeanneret, Bruno; Harel, Fabien; Badin, François; Trigui, Rochdi; DAMEMME, F; LAVY, J.

    1999-01-01

    CVELEC, GRENOBLE, FRANCE, 03-/11/1999 - 04/11/1999; Une action de recherche portant sur l'évaluation des véhicules hybrides a été menée au sein du laboratoire Transport et Environnement de l'INRETS en collaboration avec l'IFP. Le premier véhicule hybride commercialisé depuis le mois de décembre 1997 au Japon, la Toyota Prius, a tout naturellement été le point de départ du projet. La comparaison des émissions et de la consommation du Îhicule Prius par rapport à des Îhicules du parc actuel perm...

  6. Stravinsky, Igor: Le Sacre du Printemps / Pierre-E. Barbier

    Index Scriptorium Estoniae

    Barbier, Pierre-E.

    1996-01-01

    Uuest heliplaadist "Stravinsky, Igor: Le Sacre du Printemps. Requiem Canticles. Canticum sacrum. Variations sur un choral de Bach. Orchestre de la Suisse Romande, Neeme Järvi" Chandos CHAN 9 408, distribution Media 7 (SD:160F)

  7. Duši alla sauna / Margit Aedla

    Index Scriptorium Estoniae

    Aedla, Margit, 1970-

    2007-01-01

    Duraviti multifunktsionaalne värviline duširuum. Electroluxi Design Lab'07 konkursi finalisti Joao Diego Schimansky Fog Shower (ududuš). Väiksematesse kodudesse sobiv Muoto mobiilne aurusaunatool Muoto-Steam Deluxe

  8. Emilie du Châtelet between Leibniz and Newton

    CERN Document Server

    Hagengruber, Ruth

    2012-01-01

    This book describes Emilie du Chatelet known as "Emilia Newtonmania", and her innovative and outstanding position within the controversy between Newton and Leibniz, one of the fundamental scientific discourses of her time.

  9. Jeunes du Mékong et intégration

    CERN Multimedia

    Jeunes du Mékong et intégration

    2010-01-01

    Marché d’artisanat du Vietnam de l’Association Jeunes du Mékong et Intégration. Le mardi 4 mai, nous serons dans le hall devant la cafeteria. Ce sera avec grand plaisir que nous vous proposerons nos différents produits du Vietnam en faveur des enfants défavorisés du Vietnam. Profitez de cette occasion pour faire vos petits, ou plus grands cadeaux pour la Fête des mères ! Nous vous présenterons les différents nouveaux projets soutenus par l’association dans des dossiers illustrés et vous aurez l’occasion de rencontrer notre chef de projet pour en discuter.  

  10. Adieu Cayenne ou l’imaginaire du bagne

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Michel Pierre

    2007-01-01

    Full Text Available Famille Franchitto pour le poème « Bagnard...Air des bateliers de la Volga » (fonds privé M. FitoussiJacques Strouck, collectionneur, pour l’extrait de « La Belle », interprétée par Andrée TurcyVéronique Fau-Vincenti, du Musée de l’Histoire vivante (Montreuil, pour Le Petit Journal du 10 septembre 1894Franck Sénateur (couverture de Chéri-BibiMarc Renneville (Détective du 8 juin 1933 et Police magazine du 3 mai 1931Dans un imaginaire qui s’est construit sur plusieurs siècles (si l’on prend...

  11. Oblique Du-Fort Frankel Beam Propagation Method

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ken Chan

    2011-01-01

    Full Text Available The oblique BPM based on the Du-Fort Frankel method is presented. The paper demonstrates the accuracy and the computational improvements of the scheme compared to the oblique BPM based on Crank-Nicholson (CN scheme.

  12. Communication du Service juridique et du Département HR à l'attention des membres du personnel domiciliés en France

    CERN Multimedia

    HR Department

    2007-01-01

    Déclaration de revenus 2006 Les membres du personnel trouveront ci-après les informations nécessaires sur la manière de remplir la déclaration de revenus 2006, qui doit être retournée au plus tard le 31 mai 2007. Qui doit remplir la déclaration? Comment l'obtenir? Tous les membres du personnel1) domiciliés en France2), qu'ils soient ou non de nationalité française, doivent remplir la déclaration de revenus 2006 sur la base des présentes instructions et la renvoyer signée, au plus tard le 31 mai 2007, au centre des impôts de leur domicile. Les membres du personnel devraient recevoir la déclaration de revenus 2006 fin avril - début mai. Ceux qui ne la recevraient pas directement devront la retirer au centre des impôts, à la trésorerie ou à la mairie de leur domicile ou bien encore la télécharger sur le site internet du Ministère des Finances (www.finances.gouv.fr). Comment remplir la déclaration Les membres du personnel doivent remplir la DECLARATION PAPIER uniquement. Dé...

  13. Credit commercial et limitation du credit des entreprises canadiennes

    OpenAIRE

    Cunningham, Rose

    2005-01-01

    Burkart et Ellingsen (2004) ont elabore un modele de credit commercial et de limitation du credit bancaire selon lequel les entreprises a faible ou moyenne rentabilite auraient recours au credit commercial pour attenuer les effets de limitation du credit bancaire. Nous testons cette prediction et plusieurs autres produites par ce modele a partir d'un vaste echantillon compose de plus de 28 000 entreprises canadiennes. Au lieu de choisir arbitrairement les entreprises susceptibles de voir leur...

  14. Peters anomaly in cri-du-chat syndrome.

    Science.gov (United States)

    Hope, William C; Cordovez, Jose A; Capasso, Jenina E; Hammersmith, Kristin M; Eagle, Ralph C; Lall-Trail, Joel; Levin, Alex V

    2015-06-01

    The cri-du-chat syndrome is a rare genetic disorder caused by deletions in the short arm of chromosome 5. It presents with a distinctive catlike high-pitched cry, psychomotor delays, microcephaly, craniofacial abnormalities, and, in many cases, ocular findings. We report the first child with cri-du-chat and the findings of unilateral corneal staphyloma due to Peters anomaly and retinal dysplasia. Copyright © 2015 American Association for Pediatric Ophthalmology and Strabismus. Published by Elsevier Inc. All rights reserved.

  15. LA GEOPOLITIQUE DU PETROLE, LA SUPREMATIE ET LE ...

    African Journals Online (AJOL)

    Administrateur

    plus souvent un problème du système de livraison qu'un problème de réserve. 2 Les États-Unis ont ... des réserves mon- diales, venant en tête de liste. .... fourniture du pétrole mondial est appelée à accroître inexorablement. (45% en 2030) ...

  16. La diffusion du fran(c)ais en Chine du milieu du 19e siècle à nos jours (1)%La diffusion du fran(c)ais en Chine du milieu du19e siècle à nos jours (1)

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    戴冬梅

    2011-01-01

    @@ Ce travail tente le pari d'esquisser I'évolution historique de la diffusion du francais en Chine du milieu du 19e siècle jusqu'à nos jours.La Chine désigne ici essentiellement le continent chinois.Hongkong, Taiwan et Macao ne sont pas pour autant totalement exclus.La question posée est toute simple : qui parle le francais en Chine ? Pour retrouver ces personnes, les établissements d'enseignement nous servent de fil rouge.

  17. Contribution à la syntaxe du verbe en catalan

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mitja Skubic

    1975-11-01

    Full Text Available En suivant le sort des formes du prétérit dans les langues romanes, on ne peut pas ne pas préter une attention particulière au catalan, ne serait-ce qu'à cause de sa position intermédiaire entre deux aires du monde roman. On ne veut, ici, qu'examiner l'emploi des temps du prétérit dans deux phases: tout d'abord dans une période très brève de l'histoire du catalan et dans un secteur bien délimité, à savoir celui du catalan, langue d'administration, comme elle ressort des documents de la chancellerie royale à Palerme et des documents envoyés en Sicile par la chancellerie de la couronne d'Aragon. Deuxièmement, la situation actuelle comme elle résulte de l'emploi des formes du prétérit dans la revue catalane Serra d'or.

  18. L’Asie mystérieuse : premier numéro du Bulletin du Club Verne

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alain Chiron

    2012-02-01

    Full Text Available Depuis 2007 l’Association des Amis du Roman populaire a son siège et son centre de documentation à Vignacourt près d’Amiens. Si la revue Le Rocambole qu’elle produit perdure, cette association a souhaité replacer dans des objectifs de vulgarisation l’œuvre de Jules Verne dans le contexte de production de romans populaires pour la période allant des débuts du XIXe siècle à la Grande Guerre. D’où la création du nouveau périodique le Bulletin du Club Verne. Il est nécessaire de distinguer ce der...

  19. Calcul multi-caractéristique du coût du non-qualité via la fonction ...

    African Journals Online (AJOL)

    La conformité aux spécifications vise uniquement la satisfaction du client. ... poor quality, every product with at least one quality characteristic exceeding the tolerance limits. ... Compliance with specifications is only customer satisfaction.

  20. Impact touristique de l’ouverture du tunnel de base du Lötschberg pour le Haut-Valais

    OpenAIRE

    Bétrisey, Jean; Imboden, Serge

    2011-01-01

    Le tunnel du Lötschberg relie les cantons de Berne et du Valais, respectivement de Kandersteg à Goppenstein. Les travaux débutèrent en 1906 et s’achevèrent en 1911. Deux ans plus tard, en 1913, le tunnel fut ouvert à la circulation ferroviaire. Le 6 décembre 1987, le peuple approuva le projet Rail 2000. Le but de Rail 2000 était d’assurer un développement du réseau ferroviaire suisse, visant à proposer des services plus rapides et plus fréquents, adaptés aux besoins des voyageurs du XXIème si...

  1. Effets du titane et du niobium sur l'oxydation à 950circC d'aciers ferritiques

    Science.gov (United States)

    Issartel, C.; Buscail, H.; Caudron, E.; Cueff, R.; Riffard, F.; El Messki, S.; Karimi, N.; Antoni, L.

    2004-11-01

    Nous avons étudié l'effet du titane et du niobium sur l'oxydation à 950circC d'un acier Fe-Cr chrominoformeur. La DRX in situ montre que le titane semble s'oxyder en formant Cr{2}TiO{5} et TiO{2} qui contribuent à une augmentation de la prise de masse des échantillons. Une partie du titane issu de ces oxydes semble doper la couche de chromine. Sa présence augmente la concentration en lacunes cationiques dans la chromine et augmente donc la diffusion du chrome dans la couche. Nous avons aussi montré que le niobium n'a pas d'influence sur l'oxydation de ce type d'acier à 950circC.

  2. La granitula de la Santa du Niolu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Davia Benedetti

    2012-01-01

    Full Text Available Abstract – IT   Quale modalità sociale fonda la pratica di una danza rituale pre-cristiana, la granitula, in occasione della festa annuale della Santa nel Niolo, in Corsica? Questa danza vi perdura nel quadro di un pellegrinaggio istituito sulla base di un racconto leggendario, in commemorazione della natività della Vergine. Essa è associata a una cerimonia religiosa e a una fiera. Consiste in una marcia a spirale a doppio senso, scandita da canti e condotta dai membri delle confraternite. La granitula ha rilievo nel campo etno-scenologico con la trasposizione corporea di immagini del labirinto, dell'origine e del sé. Simboleggia il corpo sociale corso e il suo senso d'appartenenza regionale e paesana. Coloro che la eseguono entrano in coesione con la comunità corsa. Fanno corpo con essa per proiettare nel vivere comune della società la loro assicurazione di uscita da ogni labirinto grazie a una prassi solidare, al rinserrare dei legami comunitari e a un adattamento identitario ai cambiamenti. Abstract – FR Quelle sociabilité fonde la pratique d’une danse rituelle antechrétienne, la granitula, lors de la fête annuelle de la Santa dans le Niolu, en Corse? Cette danse y perdure dans le cadre d’un pèlerinage établi sur un récit légendaire, en commémoration de la nativité de la Vierge. Elle est associée à une cérémonie religieuse catholique et à une foire. Elle consiste en une marche spiralée à double sens, scandée par des chants et exécutée par les membres des confréries. La granitula relève du champ de l’ethnoscénologie avec une mise en corps des figures du labyrinthe, de l’origine et du même. Elle symbolise le corps social corse et ses sentiments d’appartenance régionale et villageoise. Ses exécutants entrent en cohésion avec la communauté corse. Ils font corps avec elle pour projeter dans le vivre ensemble sociétal leur assurance de la sortie de tout labyrinthe par une pratique des solidarit

  3. Les dimensions émotionnelles du terrorisme

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Benjamin Ducol

    2013-10-01

    Full Text Available Par une volonté louable de rompre avec des approches psychologisantes du phénomène terroriste dominantes au cours des années 1960-70, les recherches contemporaines en matière de terrorisme(s et de violence(s politique(s ont très largement mis l’emphase sur la figure du « terroriste » comme acteur rationnel et stratégique. Face aux limites des approches rationalistes de l’engagement radical qui envisagent de manière réductionniste les individus au travers d’un calcul rationnel univoque en terme de coûts et d’incitatifs à l’action, il nous apparaît important de réintégrer dans les réflexions théoriques sur les phénomènes terroristes, les émotions afin d’en interroger le rôle dans la production d’une trajectoire violente. Le présent article entend proposer à cet égard un bilan critique des travaux universitaires actuels autour de l’engagement terroriste et une réflexion théorique mettant en lumière les contours d’un futur agenda de recherche accordant une place plus importante aux ressorts émotionnels de la violence politique clandestine. Contemporary research on terrorism(s and political violence(s have largely put the emphasis on the figure of the "terrorist" as rational and strategic player, in a break with psychoanalytical approaches to terrorism that were dominant from the 1960-1970’s. Given the limitations of rationalist approaches to radical commitment, and considering how reductionist is the understanding of individual participation to terrorism related activities through a rational calculation framework in terms of costs and incentives to action, it is important to reintegrate in the theoretical reflections on terrorist phenomena how emotions can play a role in leading potential terrorists down a violent path. This paper presents a critical assessment of current academic work surrounding the issue of violent radicalization and involvement in terrorism, and engages in a theoretical debate

  4. Images du Mage, images pour le Mage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel GREGORIO

    2007-01-01

    Full Text Available Les œuvres d’Alphonse X proposent diverses représentations du mage, qui en font, tour à tour, l’ennemi ou l’allié de la religion chrétienne. Il est vrai que parfois, comme le montre l’histoire de Simon le magicien, la pratique de la magie implique un commerce direct et néfaste avec les forces infernales. Néanmoins, les personnages de Merlin et des Rois Mages, tels qu’ils sont présentés par Alphonse X, démontrent que magie et religion peuvent cohabiter, à condition toutefois que le mage croit en la virginité de Marie et en l’Incarnation et que sa pratique magique soit bénéfique pour la communauté. Ce bénéfice requiert parfois la reconstruction de l’univers quotidien ; pour ce faire, le magicien doit savoir quand et comment utiliser des objets et des pentacles, qui lui permettront de soumettre les forces surnaturelles. Il doit donc posséder une connaissance approfondie du monde naturel et des esprits qui, conjuguée à sa foi religieuse, l’empêchera de tomber dans la démonolâtrie.Las obras alfonsíes proponen diversas aproximaciones al personaje del mago, generalmente considerado como un ser antagónico del hombre religioso. Es cierto que en algunas ocasiones, como ocurre con Simón el mago, la práctica de las artes mágicas significa un trato directo y nefasto con las fuerzas infernales. Sin embargo, personajes como Merlín o los Reyes Magos, tal y como los describe Alfonso X, subrayan una posible cohabitación entre magia y religión sin que la práctica de la una signifique la exclusión de la otra. Sólo hay que cumplir con dos condiciones : creer en la virginidad de María y que Dios se hizo hombre, y proporcionar a la comunidad un beneficio claro. Este beneficio requiere en ocasiones remodelar lo cotidiano, utilizando objetos y pentáculos, en circunstancias extremadamente determinadas, lo que implica un conocimiento exhaustivo tanto del mundo natural como del simbólico y de los espíritus. Es este

  5. L’imagerie du corps interne.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jenny Slatman

    2004-04-01

    Full Text Available Les technologies contemporaines de l’image, telles que les ultrasons, l’endoscopie, et autres IRM et scanners, transforment l’image de notre corps. Dans cet article, cette transformation  est particulièrement mise en lumière à partir d’une œuvre de Mona Hatoum intitulée “ Corps étranger ”. Cette œuvre d’art consiste en une projection vidéo d’images endoscopiques de l’intérieur du corps de l’artiste. On dit souvent qu’il est impossible de s’identifier soi-même à partir de ce type d’images dans la mesure où elles sont difficilement reconnaissables comme des parties de son corps propre. Ou encore qu’elles n’appartiennent pas à l’image narcissique du corps. A l’aide d’une analyse phénoménologique et psychanalytique, l’auteur s’attache ici au contraire à montrer que de telles images fournissent une image affective de notre corps propre et qu’à travers elles il devient possible d’affronter l’étrangeté de celui-ci.Contemporary imaging technologies, such as ultrasound, endoscopy, MRI, PET or CT scan, transform our ìbody imageî. In this article, this transformation is articulated by means of an analysis of an artwork by Mona Hatoum, entitled Corps Ètranger. This work of art consists of a video projection of endoscopic images of the artistís interior body. It is often claimed that one cannot identify oneself with this kind of images since they are hardly recognizable as parts of oneís own body. As such they do not belong to the narcissistic image of the body. By means of a phenomenological and psychoanalytic analysis, it is here argued, however, that these images provide an affective image of oneís own body in which one can face the strangeness of oneís own body.

  6. Pierre Fabien Nkot. Usages politiques du droit en Afrique. Le cas du Cameroun

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Robert Pageard

    2009-05-01

    Full Text Available Le titre de cet ouvrage est sibyllin. P. F. Nkot, qui enseigne le droit public et la sociologie juridique à l’université de Yaoundé II, traite en réalité des manœuvres des dirigeants politiques africains, notamment camerounais, pour rendre inapplicables nombre de textes juridiques, faisant ainsi de ceux-ci une fiction et un décor.L’ouvrage est divisé en cinq chapitres. Les quatre premiers sont une contribution très critique à l’histoire politique et constitutionnelle du Cameroun aussi bien à ...

  7. Proust et l’esthétique du temps dans À la Recherche du temps perdu

    OpenAIRE

    Lebon, Stéphanie

    2016-01-01

    Nous essaierons de montrer dans cet article comment chez Proust l’expérience du temps reflète le cheminement et les impressions d’une conscience à la recherche d’une expérience existentielle et comment notre auteur va créer une esthétique littéraire nouvelle (en France) afin d’y parvenir. Nous verrons donc, dans une première partie, que percevoir le monde à travers la conscience humaine, c’est appréhender la vie selon le temps humain et non chronologique, linéaire. C’est pourquoi Proust ne va...

  8. Brissonneau Christophe, Aubel Olivier, Ohl Fabien, L’épreuve du dopage. Sociologie du cyclisme professionnel

    OpenAIRE

    Williams Nuytens

    2010-01-01

    Cet ouvrage est consacré à la culture sportive professionnelle du cyclisme et au rôle qu’y joue le dopage. Il s’agit pour les auteurs de comprendre le statut de cette “déviance” : dans les parcours des professionnels, dans les dynamiques de fonctionnement et de transformation de ce groupe professionnel. Autrement dit, la volonté est d’objectiver le rapport subjectif au dopage. La posture adoptée renvoie à la perspective sociologique “wéberienne”, c’est-à-dire à une analyse des réalités subjec...

  9. Brissonneau Christophe, Aubel Olivier, Ohl Fabien, L’épreuve du dopage. Sociologie du cyclisme professionnel

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Williams Nuytens

    2010-10-01

    Full Text Available Cet ouvrage est consacré à la culture sportive professionnelle du cyclisme et au rôle qu’y joue le dopage. Il s’agit pour les auteurs de comprendre le statut de cette “déviance” : dans les parcours des professionnels, dans les dynamiques de fonctionnement et de transformation de ce groupe professionnel. Autrement dit, la volonté est d’objectiver le rapport subjectif au dopage. La posture adoptée renvoie à la perspective sociologique “wéberienne”, c’est-à-dire à une analyse des réalités subjec...

  10. Bio-metric study of pig karyotype; Etude biometrique du caryotype du porc

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Haag, J.; Lacourly, N.; Nizza, P. [Commissariat a l' Energie Atomique, Saclay (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1969-07-01

    This study has a twofold purpose, the former is to determine the swine karyotype as accurately as possible, the latter is to try and develop a method of automatic classification and to show its possibilities and limits. (authors) [French] Cette etude a un double objet: d'une part, de definir de la facon aussi precise que possible le caryotype du porc et d'autre part, de tenter une methode de classification automatique et d'en montrer les possibilites ainsi que les limites. (auteurs)

  11. Comparaison du fonctionnement du compliment en français et en arabe tunisien

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zamouri Saloua

    2016-01-01

    Full Text Available On pourrait regrouper globalement les recherches contrastives concernant les actes de langage autour de deux grandes tendances qui donnent lieu à un véritable débat : celles qui prônent l’existence d’universaux dans le fonctionnement des actes de langage, et celles qui défendent l’existence de variations culturelles plus ou moins profondes pouvant affecter tous les niveaux de leur fonctionnement. En fait, il semble difficile de trancher sur la part universelle et la part culturellement spécifique des comportements langagiers car il existe dans le fonctionnement des actes de langage à la fois des ressemblances et des différences. Si certaines études contrastives seront attirées par la ressemblance, d’autres mettront surtout l’accent sur la différence. Cette dernière tendance, sans nier l’existence de caractéristiques universelles, a ainsi montré d’une part que des variations profondes affectent le fonctionnement des actes de langage, et d’autre part que ces variations sont pour une large part, étroitement liées à des facteurs culturels. C’est de cette tendance que relève notre approche. Dans la présente communication nous montrerons à travers la comparaison du fonctionnement du ‘compliment’ dans les interactions françaises et tunisiennes, que cet acte de langage laisse apparaitre de nombreuses variations qui, de notre point de vue, sont révélatrices du système de valeurs et de représentations socio-culturelles des langues-cultures observées. Nous aborderons dans cette étude contrastive le mode de réalisation du compliment, ses conditions de réussite et ses conditions d’emploi pour ensuite aboutir à une comparaison de la valeur socio-cultuelle de cet acte de langage.

  12. Analyse du comportement thermique du sol d'une serre agricole par simulation dynamique

    Science.gov (United States)

    Monteil, C.; Amouroux, M.

    1997-02-01

    The overall energetical behaviour of a greenhouse is significantly affected by diurnal storage and nocturnal release of energy inside the soil, which is the only element with high thermal capacitance. Its specific part is analysed with a pre-existing dynamic simulation model. The first part of this paper studies the effects of 4kinds of heating exchangers along each month of an entire cultivation period: hot air convector, aerial metallic pipes with hot water circulation, radiant mulch or buried pipes with warm water circulation. The second part develops the hourly behaviour of both greenhouse and soil during a cold standard-day with each of the 4exchangers. The third part is a sensibility study to various classes of factors in the case of hot air convector exchanger: climatic environment, control policy, intrinsic properties of the greenhouse (soil characteristics, crop density, cover transparency). Le comportement énergétique global d'une serre agricole est influencé de manière parfois importante par le stockage diurne et la restitution nocturne d'énergie au sein de son sol, seul élément à grande capacité thermique. Le rôle spécifique joué par le sol est analysé en appliquant un modèle de simulation dynamique déjà existant. Une première partie compare les effets de 4types d'échangeurs de chauffage sur chaque mois d'une période de culture : aérotherme, tubes aériens à circulation d'eau chaude, paillage radiant ou tubes enterrés à circulation d'eau tiède. Une seconde partie développe le comportement horaire de la serre et du sol pour une journée-type froide en présence de chacun des échangeurs. Une troisième partie précise la sensibilité du bilan thermique de la serre et du sol à différents types de facteurs dans le cas d'un échangeur par aérotherme: environnement climatique, politique de contrôle de la serre, propriétés intrinsèques de la serre (caractéristiques du sol, densité de culture, transparence de la couverture).

  13. VORTEX LINGUARUM : DU POST- AU TRANS-

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laurent Lamy

    2013-06-01

    Full Text Available Résumé : Cette étude se propose de mettre en perspective la transformation progressive de la problématique postcoloniale vers une dérive baroque et rhizomatique évoluant sous le signe de la transversalité et répudiant toute référence à un passé colonial. Les travaux de Homi Bhabha et de Gayatri Spivak sont examinés. Une démarcation plus nette est ensuite introduite en considération du débordement du schème arborescent hérité de l'épistémologie aristotélicienne au profit d'une vision holistique et labyrinthique qu'Umberto Eco a analysée comme la dislocation d'une sémantique en forme de dictionnaire proliférant en une sémantique en forme d'encyclopédie. L'amplitude de cette démarcation est considérablement élargie avec le modèle du rhizome, la dynamique non linéaire de déterritorialisation et de reterritorialisation développée dans Milles plateaux par Gilles Deleuze et Félix Guattari. Jumelées à une recrudescence du baroque observable chez nombre d'auteurs latino-américains, ce sont là les prémisses d'une théorie générale de la dérive ou de la traduction généralisée chez le poète brésilien Haroldo de Campos et de sa notion de « transcréation » (A tradução como transcriação, relayant l'optique anthropophage d'Oswald de Andrade et qui est ici comparée aux stratégies de remix dans le champ expérimental de la musique électro-acoustique. Mots clé : postcolonialité, transversalité, rhizome, déterritorialisation, reterritorialisation, transcréation. VORTEX LINGUARUM : FROM POST- TO TRANS- Abstract: This paper intends to underscore the gradual shift from the issues of the postcolonial stance towards a baroque and rhizomatic drifting advocating transversal manoeuvres and a clear departure from any reference to a colonial ancestry. Homi Bhabha's and Gayatri Spivak's works are scrutinized. A more acute departure is proposed with the overcoming of the tree-like schematic hierarchy inherited

  14. Activités biologiques du Seigle et du Sorgho chez le rat « Wistar » rendu diabétique par la Streptozotocine

    OpenAIRE

    MAMI, épouse SOUALEM Zoubida

    2015-01-01

    Le changement des habitudes alimentaires au cours de ces dernières années a abouti à l’apparition des maladies dites de civilisations, entre autre le diabète sucré caractérisé par une hyperglycémie courante causée par un déficit de sécrétion de l’insuline ou résistance cellulaire à l’insuline. Des approches diéto-thérapeutiques privilégient la consommation des produits céréaliers sous la forme la plus complète possible. Le Sorgho (Sorghum bicolor L.), espèce très connue comme source important...

  15. L’énigme du retour de Dany Laferrière ou quand imaginaire et urgence du social se transforment en Cahier du retour au pays natal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jean Hérald Legagneur

    2013-11-01

    Full Text Available L'imaginaire et l’urgence du sociale sont devenus des paradigmes qui ne cessent de travailler l’écriture romanesque. Ce constat est surtout dressé dans la scénographie des textes qui, souvent, posent la question du rapport des écrivains avec la société. C'est à cette problématique que nous consacrons cet article sur L’énigme du retour de Dany Laferrière. En effet, dans ce roman où l’auteur convertit l’énigme de la mort de son père en urgence du retour au pays natal, il s’agit de saisir les enjeux, les modes d’expression, les mécanismes ainsi que les matériaux à partir desquels l’auteur tisse son dispositif imaginatif et noue les principaux facteurs qu’il décrit et inscrit dans cette urgence. Pour ce faire, nous nous proposons d’analyser le degré de pertinence que recouvrent ces facteurs dans leur connivence avec la réalité sociohistorique de sa terre d’origine tout en cherchant à déceler ce qui les structure et les formalise.

  16. Identification des matériaux et étude du bâti : l’exemple du Clos du Cotentin

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julien Deshayes

    2012-04-01

    Full Text Available Partant de l’architecture vernaculaire de la Presqu’île du Cotentin, cette étude s’attache à montrer comment l'identification des matériaux de construction, replacée dans une problématique historique, peut fournir un outil d'analyse privilégié du bâti, notamment en matière de chronologie. L'identification des principaux centres carriers et de leur aire d'exportation permet de mieux appréhender l'évolution des modénatures et de raisonner sur des typologies cohérentes. L'acquisition de tels critères d'analyse, peu généralisables hors de régions très délimitées, est nécessairement liée à une expérience prolongée du terrain. L’exemple du Clos du Cotentin offre, en matière d'identification des matériaux et d'étude du bâti, un manifeste en faveur d'une approche topographique approfondie, susceptible de replacer l'architecture rurale dans le cadre d'une évolution historique.Based on the vernacular architecture of the Cotentin peninsula, this article sets out to show how the identification of construction materials, placed in a historical context, can offer a particularly useful tool for analysing buildings, notably for their chronology. The identification of the principle stone quarries and their zones of commercial influence gives information on the evolution of architectural proportions and permits the development of coherent typologies. The acquisition of such analytical criteria is difficult to generalise beyond strictly limited regions and are necessarily linked with in-depth familiarity with the territory concerned. The example that the Clos du Cotentin offers for the identification of building materials and the study of buildings may be seen as a manifesto in favour of a detailed topographical approach, capable of placing rural architecture in the framework of its historical evolution.

  17. Le kyste hydatique du cordon spermatique: une localisation exceptionnelle

    Science.gov (United States)

    Hamdane, Mohamed Moncef; Bougrine, Fethi; Msakni, Issam; Dhaoui-Ghozzi, Amen; Bouziani, Ammar

    2011-01-01

    L’ hydatidose est une anthropo-zoonose due au développement chez l'homme de la forme larvaire du taenia Echinococcus granulosis. La plupart des kystes hydatiques se localisent dans le foie et les poumons. Le kyste hydatique du cordon spermatique est extrêmement rare avec seulement 4 cas rapportés dans la littérature. Les auteurs rapportent dans cet article un nouveau cas d'hydatidose du cordon spermatique. Il s'agissait d'un homme de 40 ans qui consultait pour des douleurs scrotales évoluant depuis huit mois. L'examen clinique a mis en évidence une tuméfaction mobile, inguino-scrotale, droite. L’échographie testiculaire a objectivé une hernie inguinale droite associée à deux kystes épididymaires bilatéraux. Le patient a été opéré pour cure de son hernie avec découverte en per-opératoire d'un kyste du cordon spermatique qui a été réséqué. L'examen anatomopathologique a conclu à une hydatidose du cordon spermatique. PMID:22384304

  18. La carbonatation du béton armé

    CERN Document Server

    Girard, C

    1998-01-01

    Ce document présente les divers aspects de la carbonatation du béton armé: Description des diverses réactions chimiques qui conduisent à la carbonatation des bétons. Comment le pH du béton se modifie laissant les armatures dans un milieu acide, donc corrosif. Description des conséquences sur les bétons et les armatures. Formation de cloques de surface, éclatement et perte de résistance. Méthodes d'investigation des dégâts d'ouvrages en béton armé visuelle, électrique, et par carottage. Prophylaxie passive et active: disposition des armatures lors de la réalisation, utilisation d'armatures ydables ou de fers enrobés de peinture epoxydique, protection des aciers lors de travaux d'assainissement. Principes d'assainissement du béton armé sur ouvrages anciens. Purge des bétons, passivation et protection des armatures et reconstitution au mortier de résine, ou passivation par infiltration du béton. Impact sur les ouvrages du CERN et conséquences financières prévisibles.

  19. Notes sur le Paléolithique du Maroc Meridional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pierre BIBERSON

    2009-10-01

    Full Text Available Le Vº Congrés Panafricain de Préhistoire et de l'Etude du Quaternaire qui s'est tenu a Santa Cruz de Tenerife en 1963 a mis en lumiére l'importanee de la región du Sud-marocain qui, sur le continent, fait face à l'archipel des lies Canaries. A l'heure actuelle, sauf sur une tres étroite bande littorale, c'est une región purement désertique; mais elle a livré des vestiges préhistoriques de diverses époques du Quaternaire qui montrent que, a certains moments, elle a été largement fréquentée par les hommes du Paléolithique, puis du Néolithique, ce qui implique des périodes aux conditions climatiques tres différentes de celles de l'époque présente.

  20. Violence et dire, pour une rhétorique du soin

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    André Quaderi

    Full Text Available Par une approche plurielle (psychopathologie du travail, sciences du langage et psychanalyse et au travers d’une clinique de type groupe de parole en institution gériatrique, il est abordé les phénomènes de violences. Les effets du dire, au niveau du clinicien, induisent des changements de comportements des soignants dont les causes sont abordées. Ainsi, la taylorisation de l’organisation inhibe la relation du soignant à l’autre et fige le travail dans une exécution de tâche. Ces effets délétères sont à rapporter au Thanatos tout comme les effets du dire (interprété comme une rhétorique du soin sont à comprendre du côté de l’Eros.

  1. Sainte-Bernardette du Banlay, Nevers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Christophe Joly

    2009-11-01

    Full Text Available Construite par Claude Parent et Paul Virilio en 1964-1965, l’église Sainte-Bernadette du Banlay témoigne de leurs travaux sur la fonction oblique. L’édifice fut édifié à l’issue d’un concours d’architecture lancé en 1963 par Mgr Vial et l’Abbé Bourgoin, curé de la paroisse. L’église est inspirée de l’architecture des bunkers. Deux coques de béton s’imbriquent l’une dans l’autre en se décalant par rapport à l’axe longitudinal. L’apparence générale est un édifice monolithique, qui évoque un rocher. Á l’intérieur, deux grands plans obliques paraissent exhumés pour constituer la nef et le chœur. En relation étroite avec la grotte des apparitions de Lourdes, l’église est construite comme une crypte suspendue dont la coupe adopte la forme d’un cœur. Par le choix de matériaux bruts et d’un éclairage zénithal, les architectes confèrent à l’ensemble une étonnante intimité. C’est par l’opposition entre le volume extérieur austère et fermé et l’espace intérieur accueillant et protecteur que les concepteurs expriment la nouvelle fonction d’une église conçue dans une période d’incertitude et de tensions.The Sainte-Bernadette du Banlay church at Nevers was built from 1964 to 1965 to the designs of the architects Claude Parent and Paul Virilio, working on their theme of the oblique function. It was the fruit of an architectural competition organised in 1963 by Monseigneur Vial and the Abbé Bourgoin, the parish priest. The church’s architecture is inspired by that of defensive bunkers. Two reinforced concrete shells are joined the one into the other but out of true on a longitudinal axis. The overall appearance of the church is that of a monolithic block, something like a rock. Inside, two large oblique planes seem to emerge to create the nave and the chancel. Closely related to the Lourdes grotto of the Virgin’s appearances, the church is designed as a suspended crypt

  2. Les écueils du double jeu

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Séverin Muller

    2007-06-01

    Full Text Available À partir d’une expérience d’observation participante qui a consisté à travailler comme ouvrier puis à intégrer les bureaux de la direction dans un abattoir industriel, l’auteur étudie les effets cognitifs de la transgression d’un ordre établi dans l’entreprise : les ouvriers avec les ouvriers et les cadres avec les cadres. Les situations décrites de rupture avec les usages du milieu permettent de réfléchir aux façons d’être identifié selon les circonstances, aux formes d’instrumentalisation du chercheur sur son terrain, aux manières dont la confiance s’acquiert se maintient ou se perd dans un environnement conflictuel (selon quels critères propres à chaque groupe sommes nous acceptés, cooptés ou exclus ?. Finalement, la démarche transversale et le jeu transgressif qu’elle suggère participent à l’apprentissage des systèmes de référence non partagés au sein d’une même organisation.Starting from an experiment of participating observation which consisted in working as worker then to integrate the offices of the direction in an industrial slaughterhouse, the author studies the cognitive effects of the transgression of an order established in the company: workers with the workers and managers with the managers. The described situations of rupture with the uses of the social sphere make it possible to think of the ways of being identified according to circumstances, the shapes of « instrumentalisation » of the researcher on his field, with the ways in which confidence is acquired, is maintained or lost in a conflict environment (according to which specific criteria to each group are us accepted, co-opted or excluded?. Finally, the transverse way and the transgressive play that it suggests take part in the training of the systems of reference not shared in the same organization.A partir de un experimento de observación participante que consistió en trabajar como obrero antes de integrar las

  3. Rapport annuel 2011 Chapitre VI des Statut et Règlement du Personnel

    CERN Document Server

    Schepens, A

    2012-01-01

    Le rapport annuel 2012 concernant l’application du Chapitre VI (Règlement des différends et discipline) des Statut et Règlement du personnel a pour objet de rendre compte des demandes de réexamen, des recours internes, des recours auprès du Tribunal administratif de l’Organisation internationale du travail (TAOIT) et des cas où une sanction disciplinaire a été prise.

  4. Rapport annuel 2012 Chapitre VI des Statut et Règlement du Personnel

    CERN Document Server

    Schepens, A

    2013-01-01

    Le rapport annuel 2012 concernant l’application du Chapitre VI (Règlement des différends et discipline) des Statut et Règlement du personnel a pour objet de rendre compte des demandes de réexamen, des recours internes, des recours auprès du Tribunal administratif de l’Organisation internationale du travail (TAOIT) et des cas où une sanction disciplinaire a été prise.

  5. Communication intentionnelle dans le domaine du leadership

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sophie Ménard

    2013-12-01

    Full Text Available L’existence de toute organisation repose sur le soutien que lui accordent ses membres. Le fonctionnement optimal d’un système est tributaire de la qualité des relations entre ses composantes, c’est-à-dire, pour une organisation, entre ses différents paliers. La qualité de ces relations présente des avantages concurrentiels sur les plans économique, politique et social, car elles se traduisent par une communication claire, directe et régulière entre les niveaux hiérarchiques. Pour les dirigeants, il s’agit de leur capacité à exercer leur leadership. Cette communication a un impact sur le développement des compétences des employés, la productivité de l’entreprise et sa visibilité stratégique dans la sphère politique et, enfin, sur l’attraction et le maintien d’une main-d’œuvre qualifiée et engagée. Il va sans dire qu’au 21e siècle, l’avènement des médias sociaux rend plus délicate la tâche des gestionnaires et présente ainsi un défi bien plus important que la mise en place de bonnes relations de travail qu’on préconisait au siècle dernier. Les auteurs aborderont le leadership autoral comme alternative en vue d’un leadership de conscience plus adapté aux défis des organisations du siècle actuel.

  6. Structures des complétives et des infinitives du polonais et du français

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lidia Miladi

    2015-11-01

    Full Text Available Complement and infinitive clause structures in Polish and French The comparative analysis of complement clauses and infinitive clauses in Polish and French throws light on the sequence to, że(by P / ce que P introducing complement clauses in the two languages. The comparison demonstrates that in the face of «ce» that is deleted or grammaticalised in French complement clauses, we have an attested introductor to1 in Polish which changes its own nature when it is accented. To1 becomes the demonstrative pronoun to2 (this, which can cause a dislocation of the sequence to, że(by P . The comparison shows also that these structures are affected by deletions which are different according to the language (particularly the infinitive structures. Structures des complétives et des infinitives du polonais et du français La comparaison des structures complétives et infinitives du polonais et du français apporte un certain éclairage sur la nature du corrélat introduisant les complétives dans les deux langues (to, że(by P / ce que P. Elle montre notamment que face à «ce» du français effacé (dans les constructions complétives sujets et compléments non-prépositionnels du verbe ou grammaticalisé (dans les constructions complétives prépositionnelles, nous avons l’introducteur to1 du polonais (attesté qui change de statut lorsqu’il est accentué. Il devient alors le pronom démonstratif to2 (=cela, ce qui entraîne la dislocation du corrélat. L’examen des structures suscitées révèle aussi qu’elles sont affectées par des effacements différents selon la langue (en particulier les structures infinitives.

  7. Étude comparée du Liber Judiciorum et du Fuero Juzgo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Estelle MAINTIER-VERMOREL

    2009-04-01

    Full Text Available Étant donné sa situation géographique, entre l’Europe et le monde arable, la Castille a joué un rôle particulièrement important, au Moyen Âge, dans le cadre des activités de traduction - notamment avec la célèbre École de Tolède ou les ateliers d’Alphonse X. Cette étude est centrée sur l’une de ces traductions, réalisée sous le règne de Ferdinand III, qui a représenté un point de départ dans le passage des textes officiels du latin au romance. Il s’agit du Fuero Juzgo, un ensemble de lois octroyé, pour la première fois, par Ferdinand III en 1241 à la ville de Cordoue et présenté comme la simple traduction du Liber Judiciorum, élaboré cinq siècles plus tôt dans les Conciles wisigothiques. Nous n’aborderons pas ici cette traduction d’un point de vue linguistique, mais historique et politique. Par le biais d’une comparaison détaillée des prologues des deux textes - qui constituent de véritables traités politiques portant sur le rôle du roi et ses relations avec l’Eglise - nous tenterons de démontrer comment le texte a pu être adapté, au travers de changements minimes mais nombreux et systématiques. Nous essaierons également de montrer pourquoi, dans un contexte de réunion entre Castille et León et également de grande extension du territoire, due à la Reconquête, cette réélaboration subtile du contenu peut être imputée à une manipulation à des fins politiques. Une manipulation, qui plus est, dotée d’une orientation très claire, c’est-à-dire en faveur du roi et au détriment de l’Église - un phénomène qui pourrait constituer les prémices de ce que l’on a coutume d’appeler la genèse de l’État moderne.Dada su situación geográfica, entre Europa y el mundo árabe, Castilla tuvo un papel particularmente importante en el marco de las actividades de traducción durante la Edad Media - especialmente con la famosa Escuela de Toledo o los talleres de Alfonso

  8. Le mythe de la dédiabolisation du FN

    OpenAIRE

    2015-01-01

    Quoi qu’en dise sa présidente, le Front national n’a jamais cessé d’être raciste et xénophobe, à en juger par l’opinion de ses adhérents et sympathisants. C’est ce que montre le sondage annuel effectué pour la Commission nationale consultative des droits de l’homme. Depuis que Marine Le Pen a été élue présidente du Front national, en janvier 2011, sa stratégie de conquête du pouvoir passe par la « dédiabolisation », visant à donner du FN l’image d’un parti « comme les autres ». Il s’agit ...

  9. Présentation du numéro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Shirley Carter-Thomas

    2011-07-01

    Full Text Available Ce numéro rassemble une sélection d’articles présentés lors de la première conférence LPTS (Linguistic and Psycholinguistic approaches to Text Structuring qui s’est tenue à l’École normale supérieure (Ulm, Paris du 21 au 23 septembre 2009, conférence organisée en clôture du projet ANR Spatial Framing Adverbials. Nous avons amené au cœur des thèmes de la conférence une série de questions sur les marqueurs de structuration du discours (adverbiau...

  10. Commentaires sur la valeur piscicole du Canal de Roubaix (Nord

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ARRIGNON J.

    1970-10-01

    Full Text Available La population piscicole du Canal de ROUBAIX a été inventoriée par pêche électrique. Trois passages, suivis chacun de l'enlèvement des poissons capturés, ont été opérés dans chacun des trois Secteurs d'inventaire. Le peuplement le plus probable ainsi estimé (par la méthode De Lury,est en rapport avec le degré de pollution du canal. On constate aussi queles poissons se cantonnent le long des berges, sur une largeur de 2 à 3mètres.L'estimation à l'hectare représente donc en réalité le stock d'une zone n'ayant que 25 % de la surface totale du Canal. Les poissons contrôlés sont pour la plupart des poissons de repeuplement.

  11. La longévité du pollen de colza

    OpenAIRE

    Pierre Jacqueline; Renard Michel

    2002-01-01

    Connaître la longévité d’un pollen est une donnée particulièrement intéressante dans le cadre des études de risques de dissémination du pollen. En effet, cela permet de savoir combien de temps une parcelle dont la floraison est terminée reste une source de pollen fécondant. Par ailleurs, une étude de la longévité du pollen pourrait permettre de mieux comprendre les résultats en apparence contradictoires obtenus au cours de diverses expérimentations menées sur la dissémination du pollen de col...

  12. L’organisation du travail dans la tourmente

    OpenAIRE

    Bienaymé, Alain

    2011-01-01

    La dégradation du marché du travail, importante en Europe, plus récente aux Etats-Unis, n’est ni purement conjoncturelle, ni propre aux seules économies développées. Des mouvements contrastés affectent au Nord comme au Sud les salaires et les emplois, en nombre et en qualité. Les données publiées par l’OIT et plus largement les statistiques concernant le marché du travail ne donnent qu’une vision superficielle des causes des dégradations constatées. Celles –ci doivent être recherchées en amon...

  13. Tour du canton de Genève 2017

    CERN Multimedia

    CERN Running club

    2017-01-01

    Pour rappel, le tour du canton est un évènement incontournable pour les coureurs de la région genevoise. Une épreuve qui a lieu le mercredi soir et qui se déroule sur 4 étapes.  Le Running Club du CERN a encore brillé cette année en obtenant de très bons résultats en individuel et surtout par équipe. L’équipe femme monte sur la première marche du podium (voir photo jointe) Les deux premières équipes hommes se classent 2e et 4e sur 51 équipes classées. Voir classement complet ici : http://www.sport-info.com/i_resultats.php?id=113

  14. Figures du sage et du savoir païens dans le Libro de buen amor

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Olivier Biaggini

    2013-06-01

    Full Text Available Au-delà de la simple relation de dépendance à ses sources, le Libro de buen amor élabore diverses figures du sage antique, tantôt comme producteur et garant d’une parole d’autorité (Aristote, tantôt, au contraire, comme pur personnage au seuil de la fiction (Virgile. Dans les deux cas, le traitement est largement parodique et remet en question une révérence trop stricte face au système des autorités. Le cas d’Ovide, qui relève conjointement des deux catégories précédentes, est particulièrement intéressant car il montre comment les noms liés à la tradition ovidienne (Ovidio, Nasón, mais aussi Pánfilo, don Amor, doña Venus… sont autant de masques que l’archiprêtre peut successivement adopter et rejeter. Enfin, l’exemplum introductif des Grecs et des Romains est centré sur la transmission du savoir antique pour le placer au fondement du savoir de l’archiprêtre lui-même tout en offrant une représentation de sa part d’incertitude.Más allá de la simple relación de dependencia respecto a sus fuentes, el Libro de buen amor elabora diversas figuras del sabio antiguo, sea como productor y garante de una palabra de autoridad (Aristóteles, sea, al contrario, como mero personaje al borde de la ficción (Virgilio. En ambos casos, el tratamiento aplicado se revela sumamente paródico y pone en tela de juicio una reverencia demasiado estricta para con el sistema de las autoridades. El caso de Ovidio, que corresponde simultáneamente a las dos categorías precedentes, resulta de especial interés al enseñar cómo los nombres ligados a la tradición ovidiana (Ovidio, Nasón, pero también Pánfilo, don Amor, doña Venus… llegan a ser máscaras que el arcipreste puede sucesivamente adoptar y rechazar. Por fin, el exemplum introductorio de los griegos y los romanos se centra en la transmisión del saber antiguo presentándolo como uno de los fundamentos del saber del propio arcipreste al mismo tiempo que ofrece una

  15. Observations sur les espèces du genre Oxyopisthen et des genres voisins

    NARCIS (Netherlands)

    Roelofs, W.

    1892-01-01

    Depuis ma dernière publication d’espèces du genre Oxyopisthen et des genres du même groupe ¹), j’ai eu connaissance du travail de Mr. Aurivillius sur ces insectes, et j’ai su examiner un grand nombre d’individus, surtout dans la collection de Mr. van de Poll, acquis par lui depuis ma publication

  16. Du réalisme%也谈现实主义

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    杜青钢

    2001-01-01

    La définition du réalisme varie d'un pays à l'autre. Cette différenee est révélatriee des earaetéristiques eulturelles du pays concerné. Dans le present article, l'auteur propose unenouvelle interprétation du réalisme par rapport au modernisme.

  17. Vers l'integration des textes dans le programme du fran9ais langue ...

    African Journals Online (AJOL)

    l'apprentissage du fran9ais (en 3eme et 4eme annees du secondaire), on vise la maitrise de quatre ... probleme de coherence et de conception methodologique. Nous reviendrons sur cet aspect apres la description du manuel de Transafrique utilise dans le ... Comme nous l'avons souligne plus haut, au Malawi, l 'horaire ...

  18. W.E.B. DuBois and the Concepts of Race and Class.

    Science.gov (United States)

    Green, Dan S.; Smith, Earl

    1983-01-01

    Summarizes and analyzes W.E.B. DuBois's publications on race and class, particularly as he observed the relationships between White and Black Americans from about 1890 to the 1960s. Contends that DuBois's work has been seriously underrated and cites William J. Wilson's work as corroborating and extending DuBois's theories. (CJM)

  19. Transformation of Sorbitol to Biofuels by Heterogeneous Catalysis: Chemical and Industrial Considerations Transformation du sorbitol en biocarburants par catalyse hétérogène : considérations chimiques et industrielles

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vilcocq L.

    2013-05-01

    Full Text Available Decreasing oil supplies and increasing energy demand provide incentives to find alternative fuels. First, the valorisation of edible crops for ethanol and biodiesel production led to first generation biofuels. Nowadays, research is focused on lignocellulosic biomass as a source of renewable carbon (second generation biofuels. Whereas the cellulosic ethanol production is in progress, a new way consisting of the transformation of ex-lignocellulose sugars and polyols towards light hydrocarbons by heterogeneous catalysis in aqueous phase has been recently described. This process is performed under mild conditions (T La raréfaction du pétrole et l’augmentation conjointe de la demande en carburants ont conduit à la recherche de carburants alternatifs. Dans un premier temps, la valorisation de ressources agricoles alimentaires pour la production d’éthanol et de biodiesel a permis de développer les biocarburants de première génération. Aujourd’hui les travaux de recherche s’orientent vers l’utilisation de biomasse lignocellulosique comme source de carbone renouvelable (biocarburants de deuxième génération. Alors que la filière de l’éthanol cellulosique est en plein développement, une nouvelle voie consistant à transformer des sucres et polyols d’origine lignocellulosique en alcanes légers par catalyse hétérogène bifonctionnelle en phase aqueuse a été récemment décrite. Ce procédé s’effectue à basse température et pression modérée (T < 300 °C et P < 50 bar. Il nécessite, d’une part, la formation d’hydrogène par reformage catalytique de carbohydrates en phase aqueuse et, d’autre part, la déshydratation/hydrogénation de polyols conduisant à un alcane par ruptures sélectives des liaisons C-O. Un défi lié à cette thématique réside dans le développement de systèmes catalytiques multifonctionnels stables, actifs et sélectifs dans les conditions de la réaction de transformation. L’objectif de

  20. Liens à l’origine et qualité spécifique d’un produit de l’artisanat agroalimentaire du Bénin – le kluiklui d’Agonlin

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Videgla Euloge Grégoire

    2016-01-01

    Full Text Available Les kluiklui ou kwlikwli sont des bâtonnets frits de pâte d’arachide partiellement déshuilée qui entrent dans la consommation alimentaire régulière des Béninois. Leur production dépend de savoir-faire artisanaux régionalisés. Les plus typiques sont ceux de la région Agonlin. Mieux connaître les préférences des consommateurs africains est une des conditions de la promotion des filières de produits locaux. La fréquence de consommation ainsi que la capacité à différencier les origines et autres attributs de qualité ont été évaluées au moment de l’achat de kwlikwli d’Agonlin auprès de 150 consommateurs issus d’une part des zones urbaines et d’autre part du territoire Agonlin. Quarante pour cent de ces derniers consomment des kwlikwli plusieurs fois par semaine et plus encore pour les populations ayant les plus faibles revenus. Néanmoins, même les acheteurs démunis ont des exigences de qualité. Les acheteurs de kwlikwli d’Agonlin le choisissent délibérément face à une offre plus variée pour son bon goût, et en particulier son assaisonnement, son odeur et sa croustillance et s’assurent de sa qualité en choisissant une source d’approvisionnement leur garantissant un produit d’origine. Les consommateurs urbains sont fréquemment originaires de la région de production et entretiennent une relation fidélisée avec une revendeuse qui est elle-même en relation avec ce territoire. La consommation de kwlikwli renforce ainsi les liens des consommateurs avec leur zone d’origine. Cela constitue actuellement un atout auprès des migrants de première génération. Mais pour le futur, une stratégie plus active de construction d’un lien à l’origine pourrait être nécessaire.

  1. A DU bed system for storing and supplying hydrogen isotopes

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Koo, Daeseo; Park, Jongchul; Ahn, Do-Hee; Chung, Hongsuk [KAERI, Daejeon (Korea, Republic of); Yun, Sei-Hun [National Fusion Research Institute, Daejeon (Korea, Republic of)

    2015-05-15

    Depleted uranium (DU) has been extensively proposed for the storage, supply, and recovery of hydrogen isotopes. SDS is used for storing hydrogen isotopes as a metal hydride form. To control the SDS, it is necessary to monitor the tritium amount in a bed. In this study, a full-sized DU bed was designed and fabricated including cylindrical-type copper foam of nine layers to study the characteristics of hydriding/dehydriding and simulate the tritium amount in a bed. The integrity and leak inspection on the welding of a primary vessel was performed using a penetration test, helium leak test, and pressure test. Auto tuning on the cable heaters of two pairs in the DU bed was also be performed. In our next study, the hydriding/dehydriding on a DU bed will be performed. A simulation on the depleted uranium hydriding will be carried out. A DU bed was designed and fabricated including cylindrical-type copper foam of nine layers to study the characteristics of hydriding/dehydriding and simulate the tritium amount in a bed. Through a penetration test, it was confirmed that the welding of the primary vessel has a good integrity. It was confirmed that the two helium tubes is sound by inspecting a helium leak test on the welding of the primary vessel. It was also confirmed that the primary vessel has a good integrity by inspecting a helium leak and conducting a pressure test on it. Vacuuming of the DU bed system was carried out. Vacuuming of the in-bed calorimetric equipment was also carried out.

  2. Evaluation of carbon-14 (C{sup 14}) levels of terrestrial and marine food products of the environment of the site of Cogema La Hague; Evaluation des niveaux de carbone-14 ({sup 14}C) des denrees alimentaires terrestres et marines de l'environnement du site de COGEMA - La Hague

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    NONE

    2006-04-15

    This evaluation has for object to inform about the levels in carbon 14 in the environment of the factories of La Hague. Two sectors were differentiated on one hand the terrestrial environment, and on the other hand the marine environment. The investigations concerned first and foremost food products stemming as the vegetable culture (vegetables) or individual breeding (milk, eggs) but also foodstuffs stemming from the local agriculture (cereal). In touch with the second sector, the marine environment, the sampling concerned the accessible products of the sea by all and those locally marketed (fishes, molluscs, shellfishes). The different results are presented in tables. (N.C.)

  3. Etude du risque allergique à différentes protéines alimentaires Mise au point de modèle de souris allergiques à l'arachide, à l'albumine, à la caséine et à la colle de poisson

    OpenAIRE

    Lifrani, Awatif

    2006-01-01

    Allergic diseases are a common cause of illness in most industrialized countries. The prevalence of allergic disorders has been increasing in the past 10-15 years. Peanut, cow's milk, eggs and fish are strong allergens frequently found in many food products (flours, wines...). Therefore Codex Alimentarius called for the mandatory and comprehensive labelling of all products prepared with these proteins. Our purpose was to establish animal models producing specific immunoglobulin IgE and IgG1 t...

  4. Study of volatile compounds induced in fat-containing media by various treatments: application to detection of radiation treatment; Etude de la fraction volatile d'une matrice alimentaire riche en lipides en fonction de divers traitements. Application a la detection du traitement ionisant

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Lassoued Ben Miled, G.

    1998-07-01

    A methodology has been developed to study the volatile fractions of fat-containing media by a dynamic headspace system followed by a gas chromatography. This methodology has been applied to the volatile fractions of many food media to study the radiolysis mechanism of fat-containing products function of their physical state. A study on the volatile fraction induced by thermolysis of edible oils, has been realized. A comparative study of the thermal-induced and radio-induced hydrocarbons allowed to distinguish these two elements. A detection protocol of ionized food, quick, simple and economic has also been validated on yolk powder and dried fruits. (A.L.B.)

  5. Les rivières et les sources de la Plaine du Cul-de-Sac: extrait du rapport sur les eaux souterraines de la Plaine du Cul-de-Sac

    Science.gov (United States)

    Taylor, George C.; Lemoine, Rémy C.

    1949-01-01

    Les principales rivières de la Plaine du Cul-de-Sac, la Rivière Grise ou Grande Rivière du Cul-de-Sac et la Rivière Blanche, prennent naissance sur le flanc Nord du Massif de la Selle à des altitudes de 1,300 à 1,800 mètres au dessus du niveau de la mer. Elles coulent à l’amont à travers des gorges profondes et sont éloignées de 9 Kms. dans la partie central de la bordure Sud de la plaine.

  6. [Biography of the outstanding acupuncturist DU Xiao-shan].

    Science.gov (United States)

    Ding, Min; Lu, Rui-Qin; Du, Liang-Dong; Cao, Li; Lin, Tian-Yun

    2012-09-01

    Professor DU Xiao-shan 's academic thought and clinical experiences was introduced in this paper. He has noble medical ethics and is fair to the patients without distinction. He has great learning and rich practical experiences, and he specializes in all kinds of common diseases as well as many difficult and complicated cases. He never stops studying the ancients to make innovation and he creates the technique of the quick-puncture and slow-twist and DU's heat-reinforce method. He teaches to carry forward acupuncture and moxibustion and his achievements have become an important part of acupuncture and moxibustion science.

  7. Les nourritures substantielles du corps et de l’Esprit

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roselyne Roth-Haillote

    2006-05-01

    Full Text Available Cet article examine, dans un monastère de contemplatives1, de quelles façons s’alternent ou se superposent les nourritures du corps et de l’esprit, fournissant aux épouses du Seigneur une préservation physique et spirituelle pour mieux atteindre la finalité de leur vocation.Taking place in a monastery of contemplative nuns2, this article looks at the various ways of feeding the mind and the body, thus giving the Lord’s wives both a physical and spiritual strengh to reach the highlight of their vocation.

  8. Le futur du travail à l'ère digitale

    OpenAIRE

    Delvenne,Pierre

    2016-01-01

    Cette présentation aborde de manière critique les changements qui s'opèrent dans le monde du travail sous l'impulsion des technologies digitales (robotisation, automatisation, objets connectés, etc). Dans une perspective interdisciplinaire, à l'aide de nombreux exemples, elle aborde les interactions entre la technologie, l'économie, la société et le politique et examine les conditions d'émergences et les conséquences des changements en cours sur le monde du travail. Elle invite à prendre urge...

  9. Note sur les plantes du Coran en comorien

    OpenAIRE

    Mohamed, Saïd Assoumani

    2012-01-01

    Dans le commentaire et traduction du Coran, que pratiquent traditionnellement les maîtres comoriens, toutes les réalités mentionnées par le texte sacré doivent être rendues dans la langue parlée. Cela oblige à trouver une manière d’exprimer en comorien toutes les plantes du Coran, y compris celles qui sont rares ou inconnues aux Comores. On recourt alors à des emprunts à l’arabe, à des assimilations avec des plantes connues, ou à des périphrases. Il arrive que le nom d’une plante coranique, e...

  10. La solitude du poète touareg

    OpenAIRE

    Casajus, Dominique

    2004-01-01

    International audience; L'article traite de la poésie touarègue contemporaine, des sentiments qu'elle exprime ou qu'elle suscite, des voies par lesquelles elle se transmet. Il a paru dans les Actes d'un colloque tenu à l'Université libre de Bruxelles en 2001, et dédié aux variations du sentiment triste dans les musiques du monde et les poésies ou chansons populaires. Les styles de musique abordés étaient, entre autres, le blues, le fado, le flamenco, le tango, etc. Le trouble provoqué par cet...

  11. La gestion et la communication du patrimoine ethnographique

    OpenAIRE

    Guibal, Jean; Lazier, Isabelle

    2007-01-01

    Un siècle après la constitution des premières collections ethnographiques sur le domaine français, dix ans après la naissance de la mission du Patrimoine ethnologique du ministère de la Culture, les documents collectés et conservés dans les institutions les plus diverses se comptent par centaines de milliers. Leur accès reste pourtant difficile et pour le moins aléatoire. Les moyens affectés à l'organisation et à la gestion de ce patrimoine sont sans doute insuffisants ; plus gravement, peut-...

  12. Usage et expérience du film

    OpenAIRE

    Dufour, Eric

    2016-01-01

    Ce travail exhibe les origines de la théorie de la réception dans la philosophie allemande du XIXe siècle, il analyse ses développements et explique comment son sens cohérent se trouve dans une redéfinition de l’usage, illustrée par l’exemple de la réception, dans les banlieues, du film de B. de Palma, Scarface. This article analyzes the beginnings of the reception theory in German philosophy, then its developments. It argues that the logical sense of this theory lays in a new definition o...

  13. Le mystère du monde quantique

    CERN Document Server

    Damour, Thibault

    2016-01-01

    Avec Bob et son chien, Rick, embarquez pour une joyeuse épopée dans les mystères du monde quantique ! La physique quantique est partout autour de nous, tant dans l'infiniment grand que dans l'infiniment petit. Mais ce qu'elle dit du monde qui nous entoure diffère de manière vertigineuse de ce qu'on observe et ressent au quotidien. Partez à la rencontre de ceux qui ont théorisé et créé la physique quantique : Planck, Einstein, le prince de Broglie, Heisenberg, Schrödinger, Bohr, Born, Everett…

  14. Analyse du développement mobile multiplateforme avec Xamarin

    OpenAIRE

    2016-01-01

    Le monde actuel du développement est en pleine effervescence. Entre des applications pour Android, pour iOS et pour Windows Phone, la demande en développeurs n’a jamais été aussi grande. Ces trois grands acteurs se disputent la tête du classement. Chacun a un langage de développement qui lui est propre. Cela oblige les entreprises à avoir un panel de personnel possédant les capacités de développement des trois plateformes dans le but de créer une application sur chacune d’entre elle. Un...

  15. Marges et perspectives du raffinage Refining Margins and Prospects

    OpenAIRE

    Baudouin C.; Favennec J. P.

    2006-01-01

    Depuis quelques années le secteur du raffinage est soumis à rude épreuve. La consommation de produits pétroliers augmente peu en Europe, leurs spécifications se durcissent. En raison notamment des progrès permanents dans l'utilisation des unités, les surcapacités de traitement demeurent. . . Tous ces facteurs réunis font que les marges du raffinage à travers le monde restent faibles et insuffisantes pour financer correctement les investissements nouveaux. Refining margins throughout the wo...

  16. L'économie politique du changement climatique

    OpenAIRE

    Abbas, Mehdi

    2011-01-01

    International audience; La lutte contre les changements climatiques a inscrit à l'agenda économique, politique et social la décarbonisation du capitalisme. Or, le basculement vers un régime d'accumulation compatible avec la lutte contre les changements climatiques est porteur d'enjeux de richesse et de puissance colossaux et se posant à une échelle humaine et géopolitique inédite. Cet article inscrit les changements climatiques dans la dynamique du système qui les a produits : le capitalisme....

  17. La géologie du massif de Gigondas

    NARCIS (Netherlands)

    Fuchter, J.H.G.

    1951-01-01

    A l’E d’Orange-Avignon, au pied du Mt. Ventoux, s’élève un petit massif, qui est limité au N et à l’W par l’Ouvèze (fig. 1), à l'E par la route de Vaison—Malaucène—le Barroux et au S par la route du Barroux à Vacqueras. Dans la littérature géologique ce massif se trouve le plus souvent indiqué sous

  18. Un patchwork de cultures (Mairie du 5e, du 7 au 21 janvier 2009

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sophie Hedtmann

    2009-09-01

    Full Text Available Sophie Hedtmann : Comment avez-vous découvert le patchwork ?Géraldine Chouard : À travers la littérature. Dans les textes de fiction américaine que je lisais, dans les années 1990, il était question de patchwork. Par exemple, dans un roman d’Eudora Welty, Losing Battles, l’intrigue était centrée autour d’un patchwork que des femmes avaient cousu ensemble et qui s’appelait Delectable Mountains. J’ai trouvé le nom intrigant, j’ai voulu en savoir plus. Dans d’autres œuvres du Sud des États-Unis,...

  19. Détermination du flux critique : un outil pour la maîtrise du colmatage ?

    OpenAIRE

    Espinasse, Benjamin; Bacchin, Patrice; Aimar, Pierre

    2003-01-01

    L'étude présentée ici repose sur la détermination expérimentale du flux critique en ultrafiltration de suspension colloïdales, la caractérisation macroscopique des suspensions colloïdales et l'utilisation d'un modèle alimenté par ces caractéristiques. Une méthode précise de mesure de flux critique est présentée permettant de savoir si une diminution de flux est due à une accumulation de matière réversible ou irréversible. La pression osmotique est la mesure qui a été privilégiée pour caractér...

  20. Positron annihilation in solids: positronium diffusion; Annihilation du positon dans les solides diffusion du positonium

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Paulin, R. [Commissariat a l' Energie Atomique, Saclay (France). Centre d' Etudes Nucleaires

    1969-04-01

    The existence of two slow components in life-time spectrum of positron annihilation in silicium, aluminium and alkaline-earth oxides powders is established. These two long mean-lives {approx_equal} 10{sup -9} s and {approx_equal} 10{sup -7} s result from annihilation, inside and outside the grains respectively, of ortho-positronium formed in defects present in ionic crystals investigated. Dynamic behaviour of Ps, so revealed, is analyzed in terms of diffusion in excellent agreement with experiment. Diffusion constants of the order of 10{sup -4} cm{sup 2} sec{sup -1} and mean path before annihilation from 50 to 300 Angstrom are measured. From 100 to 500 K the temperature influence upon diffusion process is effective only in SiO{sub 2} where activation energy is found about 10{sup -2} eV. The p-Ps zero point energy evaluated by angular correlation gives the order of magnitude for defects dimensions and diffusion mean-time. Finally, o-Ps behaviour in space between grains, where its interaction with atmospheric gases can be only detected, is analysed. (author) [French] Nous mettons en evidence l'existence de deux composantes lentes dans le spectre de temps de vie du positon avant annihilation dans des poudres d'oxydes alcalinoterreux d'alumine et de silice. Ces deux longues vies moyennes {approx_equal} 10{sup -9} s et {approx_equal} 10{sup -7} s resultent respectivement de l'annihilation a l'interieur et a l'exterieur des grains de l'ortho-positonium forme dans certains defauts presents dans les cristaux ioniques etudies. L'analyse des proprietes dynamiques du Ps ainsi revelees, est effectuee en termes de diffusion en excellent accord avec l'experience. Des constantes de diffusion de l'ordre de 10{sup -4} cm{sup 2} sec{sup -1} et des parcours moyens avant annihilation variant de 50 a 300 Angstrom sont ainsi mesures. Entre 100 et 500 K l'influence de la temperature sur le processus de diffusion n'est sensible

  1. Du caricatural dans l’art du xxe siècle

    OpenAIRE

    Tillier, Bertrand

    2014-01-01

    L’histoire de l’art n’a que tardivement intégré la caricature du xxe siècle dans son champ d’étude, en dépit de sa diffusion croissante. Cet objet a longtemps passé pour partisan et utilitaire, ingrat et régressif, sans grande valeur artistique. Les historiens – des sensibilités et de la culture –, les sociologues, les anthropologues, les politistes et les sémiologues ont donc été les premiers à l’interroger comme archive ou document, mais sans toujours s’intéresser à sa structure graphique o...

  2. PRODUCTION DES SUCRES SIMPLES À PARTIR DU LACTOSE ISSU DU LACTOSERUM

    OpenAIRE

    B.Louasté; Chaouch, M.; N . ELOUTASSI

    2011-01-01

    Dans ce travail, nous nous sommes intéressés à la valorisation des rejets de l’industrie laitière. L'unité de transformation de Lait de la Ville Rabat/Salè rejette quotidiennement environ 7500 litres/jour de lactosérum. Par sa composition biochimique (lactose, protéines, vitamines), le lactosérum est un excellent milieu valorisable et devient un facteur de pollution redoutable. Du même, la production de bioéthanol par la fermentation des rejets de l’industrie laitière est très limitée. Le ren...

  3. Figures du sage et du savoir païens dans le Libro de buen amor

    OpenAIRE

    Olivier Biaggini

    2013-01-01

    Au-delà de la simple relation de dépendance à ses sources, le Libro de buen amor élabore diverses figures du sage antique, tantôt comme producteur et garant d’une parole d’autorité (Aristote), tantôt, au contraire, comme pur personnage au seuil de la fiction (Virgile). Dans les deux cas, le traitement est largement parodique et remet en question une révérence trop stricte face au système des autorités. Le cas d’Ovide, qui relève conjointement des deux catégories précédentes, est particulièrem...

  4. Un premier bilan de l’introduction du CECRL. Le cas du Portugal

    OpenAIRE

    Avelino, Cristina

    2011-01-01

    Le Cadre européen commun de référence (CECRL) a été introduit dans le contexte d’une réforme du système éducatif dans les années quatre-vingt-dix au Portugal, afin de rénover les programmes des langues vivantes et d’en élaborer d’autres pour de nouvelles filières. Chaque équipe d’auteurs, issue généralement des associations professionnelles, a travaillé de façon autonome et a interprété différemment des options présentées par le CECRL. Les textes officiels produits présentent ainsi un grand n...

  5. L'Impact économique du handicap sur le secteur du tourisme

    OpenAIRE

    Zeghni, Sylvain

    2014-01-01

    Afin de mieux comprendre l'importance de ce marché pour les années à venir, il nous paraît utile dans un premier temps de définir ces populations et leur importance, puis dans un second temps, de nous intéresser aux pratiques des populations handicapées quant à leurs vacances. Dans un troisième temps, nous nous intéresserons aux labels existants et à la nécessaire territorialisation de l'offre. Poids du handicap. Le nombre d'individus handicapés soit dès leur naissance, soit au cours de leur ...

  6. L’Association du personnel, le TREF, le Comité des Finances et le Conseil du CERN

    CERN Multimedia

    Staff Association

    2016-01-01

    L’Association du personnel, forte de son approche participative et consensuelle, recherche toujours le meilleur accord possible pour l’Organisation et son personnel. Pour ce faire, discussions et concertation avec la Direction, travail d’explication et de persuasion au TREF et ailleurs auprès des délégués des États membres sont nos principaux atouts. TREF (Tripartite Employment Conditions Forum), un Forum d’échanges, de discussions « L’objectif du Forum est d’améliorer le processus de prise de décision  en donnant aux personnes concernées la possibilité et le temps de comprendre pleinement la position de tous les participants. » (CERN/RTG/8) Le Forum tripartite sur les conditions d’emploi (TREF), créé par le Conseil du CERN en juin 1994, est composé de r...

  7. Prise en charge du cancer du col utérin durant la grossesse: à propos de 05 cas

    OpenAIRE

    El Mazghi, Abderrahman; Bouhafa, Touria; Loukili, Kaoutar; El Kacemi, Hanan; Lalya, Issam; Hassouni, Khalid

    2014-01-01

    L'association d'un cancer du col utérin avec une grossesse est une éventualité rare. Son incidence est assez mal évaluée, elle se situe selon les études entre 1 et 2/10 000. Lorsque la découverte en est faite, il faut conjuguer deux impératifs parfois totalement divergents: le traitement de la mère et la prise en charge du foetus. Cette association pose schématiquement quatre grands problèmes, qui sont: Celui du diagnostic, qui est loin d’être évident, compte tenu des remaniements cervicaux o...

  8. À propos des variantes émergentes du canyoning dans le sud de l’Europe et en Amérique du Nord

    OpenAIRE

    Suchet, André

    2013-01-01

    Après avoir construit le concept d’éthique de pratique, cette recherche expose les cas du wild-boaring et du clean canyoneering qui constituent des variantes émergentes du canyoning. L’éthique du clean canyoneering, c’est-à-dire progresser techniquement sans poser de points fixes en canyon, s’inscrit dans une expérience précise du wilderness états-unien. À l’inverse, l’éthique du wild-boaring se compose d’un esprit de conquête, héritier de la spéléologie exploratoire et de l’alpinisme europée...

  9. La concertation du public au niveau local : du monologique au dialogique Le cas des projets de transport

    OpenAIRE

    Thomassian, Marlène

    2004-01-01

    Cette recherche vise à comprendre l'évolution des pratiques en matière de concertation du public. Nous traiterons dans la première partie du processus de démocratisation de l'action publique en précisant les obstacles au déploiement d'une logique participative et en exposant différents dispositifs de concertation en tant que marqueurs de logiques contraires (représentative versus participative). À partir de cette analyse relative aux freins à la logique participative et aux dispositifs qui, a...

  10. Graviton 1992-2009 : 17 ans d'articles et d'entretiens dans le journal du personnel du CERN

    CERN Document Server

    2009-01-01

    Ce recueil d'interviews, reportages et résumés historiques de la vie du CERN, est destiné à tous ceux qui sont désireux de connaître en quoi consiste le travail des chercheurs des particules élémentaires. [...] Dans un souci de brièveté, entre les articles publiés sur le Graviton, nous avons dû faire un choix obligatoirement subjectif, mais la bibliothèque du CERN dispose de l'ensemble des numéros publiés.

  11. De Paris à Lyon. Les mutations éditoriales du «Lancelot du Lac»

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gaëlle Burg

    2015-07-01

    Full Text Available Lancelot du Lac est le premier roman arthurien imprimé à la Renais­sance. Dans sa première édition parue en 1488, qui réunit deux imprimeurs (Jean Le Bourgeois à Rouen et Jean Du Pré à Paris, un découpage et un prologue inédits sont ajoutés par le remanieur. Le texte sera réédité six fois par divers imprimeurs-libraires parisiens jusqu’en 1533. L’édition de luxe d’Antoine Vérard (1494, destinée au roi Charles VIII, présente d’importantes modifications effectuées dans un but commercial. Après une longue période d’accalmie qui signe le début du déclin de la vogue des romans de chevalerie médiévaux, Benoît Rigaud publie à Lyon, sous une forme considérablement abrégée, la dernière édition connue du Lancelot au XVIe siècle (1591. Si elle ne présente que peu d’intérêt littéraire, elle apporte cependant des informations concernant les pratiques éditoriales et les goûts du  lecteur de la fin du XVIe siècle. De Paris à Lyon, entre renaissance et déclin, le parcours éditorial d’un incontournable roman arthurien.Lancelot du Lac is the editio princeps of an Arthurian romance in Renaissance France. The first edition in 1488, which brings together two printers (Jean Le Bourgeois from Rouen and Jean Du Pré from Paris, offers original arrangement and prologue added by the compositor. The text will be published six times by various printers and booksellers in Paris until 1533. The luxurious edition from Antoine Vérard (1494 dedicated to King Charles VIII provides interesting transformations in commercial purposes. After a long time without edition, showing the beginning of chivalry literature’s decline, Benoît Rigaud publish in Lyon, in a greatly abbreviated form, the last known edition of Lancelot in the XVIth century (1591. If it presents no literary interest, it provides nevertheless informations about editorial practices and reader’s tastes from the end of Renaissance France. From Paris to

  12. LA ROLE DU NOYAU PULVINAR DU THALAMUS DANS LA TRANSMISSION DE L'ACTIVITE VISUELLE A TRAVERS LE CORTEX

    OpenAIRE

    CORTES HERNANDEZ, NELSON GABRIEL

    2012-01-01

    Seules les voies cortico-corticales sont prises en compte d'habitude dans le flux d'informations á travers le cortex visuel. Cependant, les expériences et la théorie out montré que ce mode de transmission posait de nombreux problemes. Dans cette these, j'explore le role d'une voie alternative du fhu: d'information. La biérarchie corticale visuelle est connecté au noyau Pulvinar du thalamus et cela fournit une seconde voie qui peut lier l'activité des différentes aires corticales. Le Pul...

  13. L’éthique du care, soutien de l’intervention sociale en entreprise

    OpenAIRE

    Paturel, Dominique

    2014-01-01

    Dans les entreprises françaises, la fonction sociale est intimement liée à l'histoire de la fonction de gestion du personnel. Elle est incarnée par les surintendantes d’usine dont les héritières sont les conseillères du travail et assistantes de service social du travail. Ces professionnelles dotées d’une double culture, celle du travail social et celles de la gestion des ressources humaines donnent au service social du travail toute sa fonction stratégique et notamment au regard des nombreus...

  14. Productions alimentaires et productions non alimentaires : compétition ou complémentarité ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jamet Jean-Paul

    2008-03-01

    Full Text Available The topic is intentionally controversial. Prices on a number of food types used for biofuel have doubled in last couple of years. In the same time oil price is soaring. Many factors are contributing to the rise of food prices: the biggest is escalating demand. In recent years the economies of the world developing countries have been growing about 7 percent a year; other factors are droughts, new deregulation in agricultural policies (less intervention lowering stock levels, US dollar weakness benefiting commodity prices as safe haven asset and increase production costs like energy inputs. The explanation of the increases of oils prices are very close: the growth of new developing countries, political instability in fuel exporting countries, the loss of faith in US currency, the low investments in prospecting and refining of fuel. The use of renewable biofuels in lieu of fuel to reduce greenhouse gas emissions and increase energy security. Brazil produces 5 billions gal (19 millions hL of sugarcane ethanol, enough to supply 45% of its transportation fuel demands. This production needs 6 millions hectares on a total of 400 millions ha for farming. In EU the proportion area devoted to biofuels is 1%. In US, at the same time substantial price rises for maize, the main raw material for the US ethanol. The expected reduction in US maize exports would weigh heavily on the already tight supply on international grain market. In any event, even if maize yields were to achieve the require increase, the United States might have to limit exports in order to achieve its ambitious biofuels targets. The competition between food uses and biofuels is depending of the speed of development of second generation cellulosic and biomass based biofuels and of the purpose of US authorities to improve the level of grains stocks as corn, wheat and soya.

  15. Nathan Wachtel, La Foi du souvenir. Labyrinthes marranes, Paris, Editions du Seuil (La Librairie du XXIe siècle), 2001, 505 pp.

    OpenAIRE

    Moro, Raffaele

    2005-01-01

    Sous une forme apparemment simple, une "galerie de portraits", La Foi du souvenir de N. Wachtel traite de la question marrane en se concentrant sur le volet américain de l'histoire de cette première diaspora de l'époque moderne. Avec ses deux ouvrages précédents, La Vision des vaincus (1971), et Le Retour des ancêtres (1990), N. Wachtel avait déjà donné des exemples remarquables du dépassement des frontières disciplinaires. Cette fois-ci, après avoir suivi le long de huit chapitres les itinér...

  16. Facteurs liés au diagnostic tardif du cancer du sein: expérience du CHU Mohammed VI Marrakech

    OpenAIRE

    Aloulou, Sofia; El Mahfoudi, Amal; El Omrani, Abdelhamid; Khouchani, Mouna

    2015-01-01

    Le cancer du sein est le premier cancer féminin en termes d'incidence et de mortalité. Au Maroc, il vient au premier rang des cancers de la femme avant celui du col utérin Il constitue un problème de santé publique. Son pronostic est étroitement lié au stade auquel le diagnostic est posé. Il s'agit d'une pathologie dont les moyens diagnostiques sont de nos jours développés, allant de la détection précoce à la mise en évidence de lésions infra-cliniques, ce qui a nettement amélioré le pronosti...

  17. Évaluation du risque dans la maladie du sommeil : apport de la modélisation mathématique

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gouteux J.P.

    2005-09-01

    Full Text Available Le concept de “risque” est important en épidémiologie, mais il est souvent utilisé de manière confuse pour la maladie du sommeil. Une approche rigoureuse issue de la modélisation mathématique est utilisée pour proposer et discuter de nouveaux indicateurs du risque entomologique virtuel et du risque parasitologique réel, dérivés du taux de reproduction R0.

  18. Consequences experimentales des effets des fluctuations du vide sur la fluorescence parametrique et la generation du second harmonique en milieu confine

    Science.gov (United States)

    Robichaud, Luc

    Les fluctuations du vide, qui consistent en l'apparition momentanee de particules, ce qui est permit par le principe d'incertitude de Heisenberg, joue un role primordial dans les processus photoniques, en particulier les processus non-lineaires. Par la manipulation de ces fluctuations du vide a l'aide de confinement optique, on retrouve deux phenomenes particuliers : l'intensification de la fluorescence parametrique (Walker, 2008) et l'inhibition de la generation du second harmonique (Collette, 2013). Dans ce travail, on presente les resultats dans le cas classique ; c'est-a-dire sans fluctuations du vide et confinement. Par la suite, on presente les effets des fluctuations du vide et du confinement, ce qui mene aux deux effets mentionnes. Dans le cas de la fluorescence parametrique, le bruit quantique sur le champ interne et externe est calcule, le role du desaccord de phase dans le modele est expose et une generalisation tridimensionnelle est etudiee afin de generaliser la conception du modele d'un cas unidimensionnel a un cas tridimensionnel planaire. Dans le cas de la generation du second harmonique, les difficultes d'un modele purement tridimensionnel sont exposees et ensuite le cas limite planaire est etudie.

  19. Images du mal ou images maléfiques? Les images populaires du Diable chez les chrétiens du Ghana

    NARCIS (Netherlands)

    Meyer, B.

    2008-01-01

    Cet article, qui se concentre sur les images du mal, explore l’écart entre les modes de vision induits d’une part par l’exposition « All About Evil » au Royal Tropical Museum d’Amsterdam, et d’autre part par le cadre chrétien dans lequel apparaissent d’ordinaire les objets ainsi exposés. Tandis que

  20. Autour d'un mystère de l'histoire du livre. Les trois versions du premier volume du Voyage pittoresque de Choiseul-Gouffier

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ioannis Koubourlis

    2009-01-01

    Full Text Available Dans cet article, il est question d'un grand mystère de l'histoire du livre, celui de l'existence de trois versions différentes du premier volume du Voyage pittoresque de la Grèce (1782 de Choiseul-Gouffier, c'est-à-dire d'un ouvrage majeur pour la floraison des idées philhellènes dans l'Europe des XVIIIe-XIXe siècles. On sait, grâce à la correspondance de l'auteur, qu'il avait pris la décision de réviser son texte dès 1783, en raison de sa candidature pour le poste d'Ambassadeur de France à Constantinople. Par contre, on n'en sait pas davantage sur le lieu et le temps exacts où il a travaillé les deux nouvelles versions, portant également la date 1782, ni d'ailleurs sur les circonstances de leur édition. Sur la base d'une étude comparative des trois versions du texte, qui met l'accent sur l'argumentation avancée chaque fois par l'auteur, nous formulons ici une série d'hypothèses pour l'interprétation de ce mystère, que nous allons examiner dans leurs détails à partir d'une étude de bibliologie qui suivra le présent article.

  1. miques locaux, région du Menabe Ce

    African Journals Online (AJOL)

    être privilégiée ; ii) les techniques agro - forestières et les utilisa- tions de ... alternatives permettant de diversifier le revenu des populations rurales .... aux communautés locales en ce qui concerne la gestion des ..... du riz irrigué ou pluvial.

  2. Groupement des anciens du CERN et de l'ESO

    CERN Multimedia

    GAC-EPA

    2011-01-01

    Le GAC organise chaque mois des permanences avec entretiens individuels. La prochaine permanence se tiendra le Mardi 8 mars de 13h30 à 16h00 Salle de conférence de l’Association du personnel Les permanences suivantes auront lieu les mardis 13 avril, 4 mai, 1er juin, 7 septembre, 5 octobre, 2 novembre et 7 décembre. Les permanences du Groupement des Anciens sont ouvertes aux bénéficiaires de la Caisse de pensions (y compris les conjoints survivants !) et à tous ceux qui approchent de la retraite. Nous invitons vivement ces derniers à s’associer à notre groupement en se procurant, auprès de l’Association du personnel, les documents nécessaires. * * * * * Le Comité du GAC-EPA vous informe de la tenue de son Assemblée générale ordinaire 2011 Vendredi 25 mars 2011 à 14h00 dans l’Amphithé&...

  3. Groupement des anciens du CERN et de l'ESO

    CERN Document Server

    GAC-EPA

    2011-01-01

    Le GAC organise chaque mois des permanences avec entretiens individuels. La prochaine permanence se tiendra le Mardi 13 avril de 13h30 à 16h00 Salle de conférence de l’Association du personnel Les permanences suivantes auront lieu les mardis 4 mai, 1er juin, 7 septembre, 5 octobre, 2 novembre et 7 décembre. Les permanences du Groupement des Anciens sont ouvertes aux bénéficiaires de la Caisse de pensions (y compris les conjoints survivants !) et à tous ceux qui approchent de la retraite. Nous invitons vivement ces derniers à s’associer à notre groupement en se procurant, auprès de l’Association du personnel, les documents nécessaires. * * * * * Le Comité du GAC-EPA vous informe de la tenue de son Assemblée générale ordinaire 2011 Vendredi 25 mars 2011 à 14h00 dans l’Amphith&e...

  4. Pourfour du Petit Syndrome in a Patient with Thyroid Carcinoma

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sergi Martinez-Ramirez

    2010-07-01

    Full Text Available The clinical presentation of Pourfour du Petit syndrome (PdPs is the opposite of Horner syndrome. Although all disorders underlying Horner syndrome may potentially present as PdPs, very few cases of the latter have been described in the literature. We report a patient with PdPs due to carotid compression by a thyroid tumor.

  5. W. E. B. Du Bois: Reform, Will, and the Veil

    Science.gov (United States)

    England, Lynn; Warner, W. Keith

    2013-01-01

    While W. E. B. Du Bois is widely recognized for his contributions to the sociology of race, his contributions to the foundations of sociology are largely ignored. His sociology is based on African American reformism, a version of pragmatism, and a contingent historicism. The basic view of sociology is one that emphasizes the role of chance and…

  6. 76 FR 68124 - Television Broadcasting Services; Fond du Lac, WI

    Science.gov (United States)

    2011-11-03

    ... [Federal Register Volume 76, Number 213 (Thursday, November 3, 2011)] [Proposed Rules] [Pages 68124-68125] [FR Doc No: 2011-28452] FEDERAL COMMUNICATIONS COMMISSION 47 CFR Part 73 [MB Docket No. 09-115, RM-11543; DA 11-1502] Television Broadcasting Services; Fond du Lac, WI AGENCY:...

  7. W. E. B. Du Bois: Reform, Will, and the Veil

    Science.gov (United States)

    England, Lynn; Warner, W. Keith

    2013-01-01

    While W. E. B. Du Bois is widely recognized for his contributions to the sociology of race, his contributions to the foundations of sociology are largely ignored. His sociology is based on African American reformism, a version of pragmatism, and a contingent historicism. The basic view of sociology is one that emphasizes the role of chance and…

  8. ordination et classification de la vegetation des zones humides du ...

    African Journals Online (AJOL)

    USER

    Ivoire appartiennent à la ... géographiques (Gauch, 1982 ; Kent et Coker, ... Le climat de la région est du type sub-équatorial, .... L'influence des ..... efficaces pour la partition des groupes de relevés ... les changements induits par des facteurs.

  9. BARRAGES DU NORD DE LA COTE D'IVOIRE

    African Journals Online (AJOL)

    pas assez attractive pour les autochtones qui ont un coût d'opportunité du travail plus élevé'. Mots clés : Rentabilité ..... faite par le calcul des ratios de valorisa- tion des facteurs : .... l'agriculture reste marginale et très timide. Les activités ...

  10. Mr. Du Points out China's Textile Future at ITMA Forum

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    2007-01-01

    @@ Mr. Du Yuzhou, President of China National Textile and Apparel Council, a national confederation of textile organizations in China, is expected to give an impressive and insightful speech entitled "China's Future in the World Textile Industry" at ITMA World Textile Forum on 12 September in Munich at the invitation of Mr. A.E. Roberts, President of CEMATEX.

  11. L'espace public au ras du sol en postcolonie

    African Journals Online (AJOL)

    chifaou.amzat

    19 oct. 2011 ... Conseil pour le développement de la recherche en sciences .... C'est cette entreprise réflexive de construction du sens que Michel de Certeau ...... signification quand on sait que l'image que le président Ahidjo s'est employé.

  12. Le budget total du CERN restera plus ou moins constant

    CERN Multimedia

    Van der Boon, J E

    2002-01-01

    The Director of Administration at CERN has written to the paper following an article titled "Licenciements chez les sous-traitants du CERN" : dismissals amongst CERN sub-contractors. As the CERN budget will remain constant and a greater part will be devoted to building the LHC, changes will be made to staffing balances (0.5 page)

  13. 29 le processus entrepreneurial en algerie une adaptation du ...

    African Journals Online (AJOL)

    Une enquête réalisée par la banque mondiale et l'office national ... qui pose le problème de savoir si les facteurs de contingence exercent un impact direct sur ..... facilitation du commerce extérieur sur une liste comportant 121 pays, avec une ...

  14. Notre-Dame-du-Travail (Paris, une église au tournant du XIXe siècle et du XXe siècle

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cécile Dupré

    2012-04-01

    Full Text Available Située dans le quatorzième arrondissement parisien, l’église Notre-Dame-du-Travail réunit plusieurs caractéristiques des rares églises construites au tournant des XIXe et XXe siècles : une architecture innovante déployant une vaste charpente métallique apparente et un décor conçu en rapport étroit avec celle-ci. L’inventaire réalisé entre octobre et décembre 2007 permet de s’interroger sur le champ de l’inventaire dans de tels édifices, mais éclaire surtout un pan méconnu du catholicisme social.Notre-Dame-du-Travail’s church (Our Lady of Labour is located in the XIVth district of Paris. It epitomizes many characteristics of the few churches built at the turn of the XXth century: its innovative architecture reveals a vast visible iron frame, and a décor closely bound with the architecture. Between October and December 2007 the church was surveyed. It provided the opportunity to explore the limits of survey and clarified a page of the history of social Catholicism.

  15. Quelle analyse pour les pronoms clitiques du cadien ?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Girard Francine

    2012-07-01

    Full Text Available Depuis les travaux de Perlmutter (1971, Kayne (1975 et Zwicky (1977, les pronoms clitiques des langues romanes en général et du français en particulier ont fait l’objet d’une recherche intense. Ces travaux, en ce qui concerne le français, se sont d’abord concentrés sur le français standard ou de référence (FR avant de se tourner dans les années 1990 vers des variétés de français parlés informels (FPI tels que celui de l’Hexagone (Zribi-Hertz, 1994, du Québec (Roberge,1990 et Auger,1995 ou encore du français pied-noir (Roberge, 1990, l’accent étant mis le plus souvent sur les pronoms sujets. Deux approches principales se dégagent de ces recherches sur le français, l’une traitant les pronoms clitiques comme des arguments et l’autre, commes des affixes flexionnels du verbe. Nous présenterons ici les pronoms clitiques sujets et objets du français cadien, une variété de français parlée dans le sud-ouest de la Louisiane, sur un territoire dénommé Acadiana, un triangle ayant pour base la côte du Golfe du Mexique et pour sommet, la paroisse d’Avoyelles. Les pronoms clitiques de cette variété de français essentiellement orale, dérivée de dialectes du Grand- Ouest, Poitou principalement (Bodin, 1987, arborent un certain nombre de particularismes qui en font un terrain d’étude intéressant de la variation dans ce domaine en français. Nous verrons que l’examen des données cadiennes révèle que les deux approches principales mentionnées ci-dessus pour le français s’avèrent inadéquates pour rendre compte des pronoms clitiques de cette variété dont le comportement se distingue à la fois de ceux du FR et des FPI même s’il partage plus de traits communs avec ces derniers. Nous montrerons pour conclure que, si les pronoms clitiques cadiens semblent bien impliqués dans un processus de grammaticalisation en direction du statut d’affixes marqueurs d’accord, ils présentent plusieurs traits dont

  16. Bilan du programme autrichien de recherche sur les paysages

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Karolina Begusch-Pfefferkorn

    2009-03-01

    Full Text Available Austrian Landscape Research, a programme of the Austrian Ministry of Science, has created scientific foundations for the sustainable development of Austrian landscapes and regions (plus bordering regions. Landscapes and regions were to be explored from different angles; implementing the research findings was to be part of the research work. The programme was designed to make room for science open to society, for unconventional ideas, methods, and courses of action. Programmatic targets and research principles supported this intent. The results of the programme met with national and international approval. The ALR knowledge balance is an attempt at presenting and assessing the achievements of this comprehensive contract research programme.Le programme du Ministère autrichien des Sciences, intitulé « Recherche sur le paysage autrichien », visait à construire les fondements scientifiques d’un développement durable des paysages et des régions de l’Autriche et des territoires limitrophes. Les paysages et les régions ont été étudiés selon différentes approches disciplinaires et la mise en pratique des résultats de cette étude était partie prenante du programme de recherche. La vocation de ce programme était de faire la place à une science ouverte sur la société, à des idées, méthodes et pratiques non conventionnelles. Les objectifs du programme et les principes de recherche vont dans le sens de ces exigences. Les résultats du programme ont été reconnus sur le plan national et international. Le bilan des connaissances du programme de recherche sur le paysage autrichien (KLF a pour but de présenter et d’évaluer les performances de ce vaste programme de recherche.

  17. Les archives judiciaires du Vicariato de Turin. Parcours de recherche

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nicoletta Rolla

    2009-11-01

    Full Text Available Les documents conservés dans les archives judiciaires du Vicariato (Vicariat peuvent constituer la matière de différents parcours de recherche. On peut interroger ces documents pour comprendre et interpréter la pratique judiciaire du tribunal par rapport à une demande sociale de justice, exprimée par les nombreuses instances de la population. Un autre parcours de recherche focalise l’attention sur l’histoire de l’institution qui peut être reconstruite grâce à la documentation produite par son activité concrète, en éclaircissant des aspects de l’histoire du Vicariato encore méconnus. Enfin, les documents judiciaires du Vicariato contiennent de nombreuses informations sur le commerce de détail et, grâce au croisement avec d’autres sources – par exemple les actes notariés ou les règlements du marché – montrent les modalités et les conditions des échanges commerciaux.The trials collected from the archives of Vicariato – civil and criminal court of Torino – allow to pursue different lines of research. First, by studying the judicial acts we can interprete court activity as a way to address a social request for justice, as testified by the amount of petitions from inhabitants. Second, another approach of research focuses on the history of the institution, analysed by the trials and the concrete activity of the court. This way we have been able to uncover some unknown aspects of the history of Vicariato. Finally, judicial acts provide many details on retail trade: by comparing those acts with other documents, such as legal documents (notary public acts, we can study the practice and the conditions under which trade was made.

  18. DEFENSE DES CULTURES La nécrose du collet du colza : analyse de la distribution du champignon dans la plante à l’aide d’outils moléculaires

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Schmit Jacques

    2002-03-01

    Full Text Available Les composantes (Tox+ et Tox0 du complexe impliqué dans la nécrose du collet du colza ont été suivies au cours du temps et dans la plante, à l’aide d’outils moléculaires (ITS, ISSR, afin de clarifier leurs rôles respectifs dans les dégâts de nécrose, de préciser les relations entre les symptômes foliaires précoces et les nécroses du collet tardives et d’évaluer l’étendue de la colonisation de la plante, en conditions naturelles, pendant deux cycles culturaux successifs. Les deux composantes, présentes en permanence, varient en proportion selon la période de culture et l’organe considérés. La composante Tox+, qui prédomine aux deux extrêmes du cycle cultural, sur feuille en automne et au collet en fin de végétation, est responsable des dégâts de nécrose. L’analyse topographique de la région du collet indique que tous les tissus, fortement colonisés par de nombreuses souches Tox+ distinctes, constituent un site privilégié de confrontation entre souches différentes, favorable à la reproduction sexuée du champignon.

  19. 23 octobre 2012 - Le Président du Conseil général de la Haute-Savoie C. Monteil signe le livre d'or en présence du Directeur général R. Heuer, la chef des Relations Internationales F. Pauss, le chef du département Physique P. Bloch et le chef du département Technologie F. Bordry; visite du hall de test des aimants supraconducteurs du LHC avec F. Bordry.

    CERN Multimedia

    Maximilien Brice

    2012-01-01

    23 octobre 2012 - Le Président du Conseil général de la Haute-Savoie C. Monteil signe le livre d'or en présence du Directeur général R. Heuer, la chef des Relations Internationales F. Pauss, le chef du département Physique P. Bloch et le chef du département Technologie F. Bordry; visite du hall de test des aimants supraconducteurs du LHC avec F. Bordry.

  20. L’Association du personnel (AP) en réunion du Directorat élargi (ED) !

    CERN Multimedia

    Staff Association

    2017-01-01

    Le 3 avril dernier, la Vice-Présidente et le Président de l’Association du personnel ont présenté en réunion du Directorat élargi (Directeurs et Chefs de départements et d’unités) le plan des activités de l’Association du personnel pour 2017 et ont fait part des préoccupations de l’AP. Cinq sujets ont été abordés en commençant par la mise en œuvre des décisions prises dans le cadre de l’examen quinquennal de 2015. Examen quinquennal – suivi (voir Echo n° 257) 2016 – Principales mises en œuvre De nombreux changements ont déjà été mis en place en 2016 : Révision des Statut et Règlement du personnel en janvier 2016, pour les aspects de diversité, et en septembre 2016, pour la ...