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Sample records for alimentados con aceite

  1. Muffins con aceite de girasol alto estearico

    OpenAIRE

    González Procopio, Gimena

    2015-01-01

    Las enfermedades cardiovasculares constituyen una de las causas más importantes de discapacidad y muerte prematura en nuestro país y en todo el mundo, a su vez la modificación de los factores de riesgo puede reducir los episodios cardiovasculares y la muerte prematura tanto en las personas con enfermedad cardiovascular establecida como en aquellas con alto riesgo cardiovascular debido a uno o más factores de riesgo Objetivo: Identificar la variación en el perfil lipídico de una...

  2. ANALISIS SENSORIAL DE CARNE DE CUYES ALIMENTADOS CON DIETAS SUPLEMENTADAS CON HARINA DE PAJURO (Erithrynaedulis) - UNMSM

    OpenAIRE

    Guevara, J.; Suca, C.; Suca, F.; Barbachan, H.

    2015-01-01

    El objetivo del estudio fue determinar el análisis sensorial de la carne de cuyes alimentados con dietas suplementadas con diferentes porcentajes de harina de pajuro (Erythrinaedulis). Se llevó a cabo en las instalaciones del galpón de cuyes de la EAP de Ingeniería Agroindustrial de la UNMSM, ubicado en San Juan de Lurigancho.Se empleó un Diseño Completamente al Azar con 3 tratamientos y 3 repeticiones (pozas), considerando3 cuyes por repetición, los cuales fueron distribuidos en forma aleato...

  3. DISEÑO Y DESARROLLO DE QUESO FRESCO ENRIQUECIDO CON ACEITE DE SOYA

    OpenAIRE

    Tuesta Ch., Tarsila; Universidad Nacional de Ingeniería, Lima, Perú.; Vargas M., Jorge; Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.; García G., Gilberto; Universidad Nacional de Ingeniería, Lima, Perú.; Ureña P., Milber; Docente Asociado, D.I.A.P.A. Univ. Nac. Agraria La Molina; Neira M., Enrique; Universidad Nacional de Ingeniería, Lima, Perú.

    2015-01-01

    El objetivo fue obtener un queso fresco enriquecido con aceite de soya, con aceptabilidad sensorial y rico en grasas poliinsaturadas, principalmente los ácidos grasos esenciales linoleico y linolénico. Como materias primas se utilizó: leche fresca descremada de vacas de raza Holstein y aceite de soya. El contenido de ácidos grasos poliinsaturados, que contiene el queso fresco elaborado con leche entera se elevó de 5,01% a 54,83% al elaborarlo con leche descremada enriquecida con 2% de aceite ...

  4. Evaluación del peso de conejos para carne alimentados con diferentes ensilajes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rigoberto Villa-Ramírez

    2016-11-01

    Full Text Available En la Granja Experimental Bengala, de la Universidad del Quindío, ubicada en el municipio de Filandia, Quindío, se evaluó la ganancia de peso en conejos tipo carne cuando son alimentados con diferentes ensilajes: pasto imperial (Axonopus scoparius, pasto imperial mezclado con botón de oro (Tithonia diversifolia (Hemsl., pasto imperial con ramio (Boehmeria nivea y pasto imperial con morera (Morus alba. Se valoraron cuatro tratamientos en cuatro grupos de cinco conejos cada uno. Los conejos alimentados con ensilaje de pasto imperial y botón de oro fueron los que obtuvieron el mayor peso (2389 g, en promedio, mientras que los alimentados con solo forrajes frescos obtuvieron un peso promedio de 2021 g. Las fuentes nutricionales que mejor responden en la alimentación de conejos son, en su orden: ensilaje de botón de oro, ensilaje de morera y ensilaje de ramio.

  5. Aceite de semilla de girasol con alto contenido en δ-tocoferol

    OpenAIRE

    Velasco Varo, Leonardo; Fernández Martínez, José María

    2006-01-01

    Aceite de semilla de girasol con alto contenido en δ-tocoferol. La presente invención se refiere a un aceite de semillas de girasol modificadas genéticamente a través de dos ciclos de inducción artificial de mutaciones seguidos en cada caso por procesos de identificación de individuos mutantes que poseen el carácter deseado. Dicho aceite se caracteriza por poseer entre el 26% y el 80% de los tocoferoles en forma de delta-tocoferol. Esta elevada producción de delta-tocoferol está determinada p...

  6. Carcasas de cabritos alimentados con tres sustitutos lácteos

    OpenAIRE

    Rebora, Cecilia; Rodríguez, Graciela; Bosch, Silvia van den; Balmes, Luciano; Tacchini, Fabio; Spadoni, Elena; Pedrani, Mirta

    2003-01-01

    Se evaluó y comparó las características de carcasas de cabritos cruza Saanen y Criollo alimentados durante 60 días con tres sustitutos lácteos diferentes: sustituto formulado en la unidad experimental FCA, sustituto comercial para terneros COM y leche de vaca LEC. Se evaluó la aceptación de la carne obtenida por parte del consumidor de Mendoza, Argentina, y la composición acídica de las carcasas. Las div...

  7. Ingesta y evolución ponderal de ratas alimentadas con diferentes aceites crudos y fritos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pérez-Granados, A. M.

    1998-04-01

    Full Text Available Olive oil, sunflower oil and palm olein, unused or used in repeated potato frying until the oils reached the limit of 25% of polar compounds (PC were used. Wistar rats were fed over 28 days diets containing 8% of: olive oil, olive oil from 48 fryings, olive oil from 69 fryings (25% PC, sunflower oil, sunflower oil from 48 fryings (25% PC, palm olein and palm olein from 80 fryings (25% PC Body weight and food intake were monitored weekly and food efficiency was calculated. At the end of the experiment the animals were sacrificed to separate the liver and calculate the hepatosomatic index. The consumption of frying oils did not modify food Intake, body weight food efficiency nor liver weight but hepatosomatic index was higher in rats consuming frying palm olein compared to unused palm olein.

    Se utilizaron aceites de oliva, girasol y oleína de palma, crudos o procedentes de frituras repetidas de patatas sin reposición de aceite hasta alcanzar el límite del 25% de compuestos polares (CP. Ratas Wistar se alimentaron durante 28 días con dietas que contenían un 8% de: aceite de oliva, aceite de oliva de 48 frituras, aceite de oliva de 69 frituras (25% CP, aceite de girasol, aceite de girasol de 48 frituras (25% CP, oleína de palma y oleína de palma de 80 frituras (25% CP. Peso e ingesta se controlaron semanalmente y se calculó el coeficiente de eficacia alimentaria. Al final del experimento los animales se sacrificaron para extraer los hígados y determinar el índice hepatosomático. El consumo de los aceites empleados en fritura no modificó la ingesta, peso, coeficiente de eficacia alimentaria ni el peso de los hígados, observándose únicamente un incremento del índice hepatosomático en los animales que ingirieron la oleína de palma frita frente a la cruda.

  8. Efecto cicatrizante del aceite de Copaifera officinalis (copaiba, en pacientes con úlcera péptica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Arroyo-Acevedo

    2011-04-01

    Full Text Available Objetivos: Determinar la eficacia cicatrizante del aceite de copaiba obtenido de la corteza de Copaifera officinalis, comparado con omeprazol 20 mg, en pacientes con diagnóstico definitivo de úlcera péptica. Diseño: Estudio experimental, clínico comparativo, de fase II, aleatorio, doble ciego, grupo paralelo. Institución: Instituto de Investigaciones Clínicas, Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Participantes: Pacientes con diagnóstico definitivo de úlcera péptica. Intervenciones: El diagnóstico fue tanto por exploración física como complementaria, siendo la endoscopia la técnica de elección, con evaluación pre y postratamiento con aceite de copaiba, formulada en cápsulas de 80 mg y 120 mg. El ensayo clínico incluyó 60 pacientes que voluntariamente ingresaron al programa de estudio, previa firma del consentimiento informado aprobado por el Comité institucional de Ética en Investigación. Los pacientes fueron distribuidos aleatoriamente en tres grupos, de 20 casos cada uno, según orden de llegada; los dos primeros grupos recibieron cápsulas de aceite de copaiba, en dosis de 80 y 120 mg, respectivamente; y un tercer grupo recibió omeprazol 20 mg. Los tratamientos fueron administrados en ayunas, una vez por la mañana, 30 minutos antes de la ingesta del primer alimento. Los datos fueron evaluados mediante técnicas multivariadas, considerando estadísticamente significativo p<0,05. Se tuvo en cuenta el consentimiento informado aprobado por el Comité de Bioética en Investigación del Centro Asistencial. Principales medidas de resultados: Porcentaje de cicatrización. Resultados: Se logró 65% y 75% de cicatrización de la úlcera péptica con aceite de copaiba, respectivamente, contra 100% en el grupo de omeprazol, sin efectos adversos significativos; dos presentaron náuseas y tres epigastralgia. Conclusiones: Los pacientes con úlcera péptica y con tratamiento de las c

  9. Perfil de ácidos grasos de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) en comparación con otros aceites vírgenes comestibles

    OpenAIRE

    Ramos Escudero, Fernando; Ponce Dayer, Lady; Barnett Mendoza, Edy; Celi Saavedra, Luis; Ramos Escudero, Mónica

    2016-01-01

    El consumo de ácidos grasos omega-3 ya sea de origen animal o vegetal puede proteger de las enfermedades cardiovasculares. El aceite de Sacha Inchi se considera como un cultivo promisorio por su aporte saludable, además desde el punto de vista de ácidos grasos aún sigue siendo mayoritario en comparación con otros aceites vírgenes. El contenido de ácidos grasos saturados se encuentra alrededor de 7.04%, mientras que el contenido de ácidos grasos poliinsaturados so...

  10. Biorremediación de un suelo agrícola impactado con aceite residual automotriz

    OpenAIRE

    Pasaye Anaya, Lizbeth

    2011-01-01

    El aceite residual automotriz (ARA) derivado del uso de automotores es una mezcla de hidrocarburos (HC) alifáticos, aromáticos y otros que en el suelo impide la actividad microbiana para el reciclaje de elementos esenciales para la vida. El objetivo de este trabajo fue analizar la biorremediación (BR) por bioestimulación (BS) de un suelo agrícola impactado con ARA. Para ello, el suelo contaminado con la mezcla de HC se biorremedió por BS con una solución mineral (SM), lombricomposta (LC) y ab...

  11. Evaluación oxidativa de las mezclas de aceites de leguminosas del Desierto de Sonora con aceites de maíz y soja durante su almacenamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vázquez-Moreno, L.

    2001-12-01

    por lo que se consideró de interés evaluar el proceso de oxidación durante el almacenamiento por 122 días de mezclas en los aceites de: Mezquite Prosopis juliflora, Gatuña Mimosa grahamii, Palo fierro Olneya tesota, Vinorama Acacia constricta, Palo de brea Cercidium praecox y Palo verde Parkinsonia aculeata con aceites de soja y maíz en proporciones 1:1, 2:1 y 3:1. Los parámetros evaluados fueron: Indice de Peróxidos (I.P, de yodo (I.I, de Acidez (I.A, así como el valor de p-Anisidina (p-A. Las mezclas de los aceites silvestres con el de maíz mostraron valores iniciales de I.P. en un rango de 2 a 4 meq/Kg y a los 122 días el valor fue de 4 a 7 meq/Kg mientras que las mezclas con el aceite de soja los valores iniciales fueron de 3 a 6 meq/Kg y al final fueron de 8 a 15 meq/Kg. Los valores de I.I. e I.A. no presentaron diferencias entre las mezclas de los aceites silvestres con el de maíz. Los aceites silvestres mezclados con el de soja incrementaron el I.I. en las tres proporciones estudiadas, y en el I.A. presentaron un ligero incremento en la proporción 1:1. En el valor de p-Anisidina de las mezclas de aceites silvestres con maíz se obtuvo un pequeño aumento el cual fue menor en las mezclas 3:1, a diferencia de las mezclas con aceite de soja el incremento fue mayor y solo en las mezclas con aceite de gatuña y palo fierro los valores menores se observaron en las mezclas 3:1. Los aceites de gatuña y palo fierro mezclados con aceite de maíz presentaron los menores incrementos en los índices de oxidación evaluados. Los aceites de palo fierro y gatuña mezclados con aceite de maíz no presentaron cambios en la concentración de ácidos palmítico y araquidico du rante el almacenamiento. La concentración del ácido oleico en los aceites de mezquite (3:1, gatuña (1:1, 2:1 y 3:1, vinorama (3:1, así como los ácidos linoleico y erucico en gatuña en sus tres mezclas no presentaron cambios ni alteración durante el almacenamiento, por lo que se

  12. Rendimiento de cerdos alimentados con raciones conteniendo subproductos de arroz, durante la fase de crecimiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Victor Hurtado N

    2011-04-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar el rendimiento de cerdos alimentados con raciones conteniendo subproductos de arroz durante la fase de crecimiento. Materiales y métodos. Fueron utilizados 40 lechones mestizos de 31.26 ± 4.62 kg, distribuidos en un diseño experimental de bloques al azar, con los siguientes tratamientos 1. Control, ración basal; 2. Ración con 100% de sustitución de maíz por arroz partido; 3. Ración con 50% de sustitución de maíz por arroz partido; 4. 100% de substitución de maíz por harina de arroz integral y 5. Ración con 50% de substitución de maíz por harina de arroz integral. Resultados. En todas las fases evaluadas (I, II y fase total fue observado un pobre desempeño de los cerdos alimentados con las raciones conteniendo harina de arroz integral, con efectos negativos más evidentes cuando el maíz fue totalmente sustituido por este subproducto (1.467 kg de consumo diario de ración y 0.512 kg de ganancia diaria de peso. La sustitución total o parcial de maíz por arroz partido no afectó el desempeño de los cerdos en crecimiento (1.681 y 1.733 kg de consumo diario de ración y 0.703 y 0.708 kg de ganancia de peso respectivamente. La peor conversión alimenticia (2.87 fue obtenida con la sustitución total del maíz por harina de arroz integral. Conclusiones. El maíz puede ser substituido en 100% en raciones para cerdos en crecimiento por arroz partido y en 50% por harina de arroz integral sin perjudicar La ganancia de peso, el consumo de ración y La conversión alimenticia.

  13. Microscopia confocal en pacientes vitrectomizados con aceite de silicona en cámara anterior

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zucell Ana Veitía Rovirosa

    Full Text Available Objetivo: describir las alteraciones morfológicas y morfométricas mediante microscopia confocal en el tejido corneal expuesto al aceite de silicona en pacientes vitrectomizados antes y después de la cirugía de catarata. Métodos: estudio prospectivo, descriptivo, longitudinal y observacional en 34 ojos de pacientes operados de catarata por facoemulsificación con el uso de la técnica de facochop por córnea clara, previamente vitrectomizados con aceite de silicona de 1 000 centistokes en cavidad vítrea que presentaban aceite emulsionado en cámara anterior, a los cuales se les realizó microscopia confocal previa y posteriormente a la cirugía de catarata con microscopio confocal CONFOSCAN S-4/NIDEK de cuarta generación en el período comprendido entre febrero y diciembre de 2012. Resultados: predominó el sexo masculino (64,7 %. El mayor número de casos estuvo en el rango de edades entre 39 y 58 años (47 %. La densidad celular endotelial fue más baja a nivel superior que a nivel central de la córnea que coincide con el área de mayor exposición al aceite de silicona tanto posvitrectomía pars-plana (VPP como poscirugía de catarata con pérdida celular promedio de 358 células/mm² (14,7 %. Los valores de pleomorfismo y polimegatismo fueron patológicos después de la cirugía secuencial. Hubo lesiones endoteliales concomitantes en el 100 % de la muestra. Conclusiones: la microscopia confocal es una herramienta novedosa de gran eficacia para la detección y seguimiento de las modificaciones iniciales en el endotelio corneal que permanece en contacto con el aceite de silicona emulsionado en los pacientes vitrectomizados antes de que aparezcan signos clínicos de queratopatía.

  14. TECNOLOGÍAS DE TRATAMIENTO PARA LA TIERRA FULLER CONTAMINADA CON ACEITE DIELÉCTRICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Óscar Darío Beltrán Pérez

    Full Text Available Desde hace algunos años en Colombia se vienen implementando convenios y normas para el adecuado manejo y disposición final de los residuos peligrosos, debido a que la cantidad generada cada vez va en aumento y al impacto adverso que estos residuos presentan en el ser humano y el medio ambiente. La tierra Fuller es un material inorgánico adsorbente (mineral de aluminosilicatos principalmente, utilizado en la industria eléctrica para la regeneración del aceite dieléctrico, un derivado del petróleo empleado como aislante eléctrico y térmico en los transformadores de potencia. Después del proceso de regeneración del aceite, el contenido de hidrocarburos del tipo poliaromáticos (o los PAH por sus siglas en inglés que presenta la tierra Fuller la convierten en un residuo peligroso que requiere de un adecuado tratamiento, para que reduzca su contaminación y permita su reutilización o segura disposición final en un relleno sanitario. Por esto, en este artículo se revisan las tecnologías disponibles para el tratamiento de este tipo de residuo peligroso (tierra Fuller contaminada con aceite dieléctrico, dividiendo los tratamientos en dos corrientes, las tecnologías fisicoquímicas y las biológicas, explorando las alternativas más apropiadas y eficientes para su tratamiento. La escasa información acerca de los tratamientos existentes para la tierra Fuller contaminada con aceite dieléctrico han orientado la revisión en términos de las tecnologías implementadas en suelos contaminados con hidrocarburos siendo válida la analogía debido a las similares características físicas que presenta la tierra Fuller con respecto a un suelo de bajo contenido de carbono.

  15. Obtención de una formulación de barniz con base en aceite de soya a escala de laboratorio

    OpenAIRE

    Bravo Silva, Ana María; Cardona Arango, Rafael

    2009-01-01

    En este proyecto se desarrollaron cuatro formulaciones de barniz para madera con base en Aceite de Soya, por medio de un proceso de mezcla a escala de laboratorio; este proceso inició con la refinación de Aceite de Soya crudo, el cual fue desgomado y neutralizado, a su vez fue caracterizado tanto en su estado crudo como refinado, para esto se determinó su índice de acidez, yodo y saponificación respectivamente. Las cuatro formulaciones cuentan con Aceite de Soya, aceite de linaza, aditivos se...

  16. Utilización de la proteína dietaría por alevinos de la gamitana, Colossoma macropomum, alimentados con dietas isocalóricas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Félix Walter Gutiérrez

    2011-05-01

    Full Text Available Un experimento fue conducido para evaluar los efectos de cinco niveles de proteína (25,27, 29, 31 y 33% sobre el comportamiento productivo de alevinos de la gamitana, Colossoma macropomum Cuvier 1818, alimentados con dietas isocalóricas (2,7 kcal de ED/g. Los parámetros medidos fueron ganancia de peso (GP, conversión alimenticia (CA, proteína retenida (PR, razón de eficiencia proteica (REP y energía retenida (ER. En la preparación de las dietas experimentales se utilizaron como fuentes de proteína harina de anchoveta y harina de torta de soya y como fuentes de energía maíz amarillo duro, subproducto de trigo y aceite de pescado. Se encontraron diferencias significativas (P<0,05 entre tratamientos para los parámetros GP, PR, REP y ER. No se encontraron diferencias significativas para la CA. Los mejores rendimientos fueron obtenidos cuando las gamitanas fueron alimentadas con niveles dietarios de 25, 27 y 33% de proteína cruda. También se encontró que a medida que se elevó el nivel de proteína de la dieta, la REP decreció significativamente. Tomando en cuenta el costo de la proteína en la dieta, se concluye que la alimentación de la gamitana con niveles dietarios de 25 ó 27% de proteína cruda y 2,7 kcal de ED/g, garantizarán su exitoso crecimiento.

  17. Utilidad de la lubricación con aceite durante la colonoscopia: estudio comparativo con la técnica convencional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J.L. Rodríguez-García

    2016-01-01

    Conclusiones: La lubricación con aceite durante la colonoscopia no mejora la proporción de colonoscopia completa, no parece facilitar el estudio, no reduce el dolor y no aumenta rendimiento diagnóstico del examen en comparación con la técnica convencional.

  18. REMEDIACIÓN DE SUELOS CONTAMINADOS CON ACEITE DE MOTOR MEDIANTE TENSIOACTIVOS ALTAMENTE BIODEGRADABLES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ignacio Moya-Ramírez

    2014-01-01

    Full Text Available En el presente trabajo se ha estudiado el proceso de remediación de un suelo arenoso contaminado con aceite de motor, empleando dos sistemas de lavado, uno discontinuo y otro continuo. Además se evaluó la capacidad de tres surfactantes altamente biodegradables, dos sintéticos (Glucopon 600 y Findet 1214N/23 y un biosurfactante producido por Bacillus subtilis, para facilitar la eliminación del contaminante. Los resultados obtenidos con el sistema continuo fueron mejores en todos los casos a los del discontinuo, incluso con agua destilada como solución de lavado. Tanto la incorporación de los tensioactivos como el aumento de la temperatura incrementaron significativamente la remoción del contaminante en ensayos realizados con el sistema discontinuo, destacando los buenos resultados obtenidos con el biosurfactante a concentraciones próximas a la CMC. En el sistema continuo la concentración de tensioactivo no resultó tan determinante para la eliminación del contaminante , al menos por debajo de la CMC.

  19. PIGMENTACIÓN, CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA DE CRÍAS CARPA KOI (CYPRINUS CARPIO VAR. HAEMATOPTERUS ALIMENTADAS CON DIETAS CON INCLUSIONES DE ACEITE DE LANGOSTILLA ROJA (PLEURONCODES PLANIPES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gloria L. Gil R.

    2015-01-01

    Full Text Available En este estudio se evaluó el efecto de la inclusión de aceite de langostilla roja (Pleuroncodes planipes sobre el crecimiento, supervivencia y pigmentación del tegumento de crías de carpa koi (Cyprinus carpio var. haematopterus. El estudio consistió en tres experimentos: experimento 1, con fotoperiodo de 4 h L / 20 h O y aguas claras; experimento 2, con fotoperiodo 12 h L/ 12 h O y aguas claras, y, experimento 3, cuyo fotoperiodo fue de 12 h L /12 O y aguas con algas. En estos experimentos, dos variedades de crías de carpa koi -naranjas y con manchas oscuras- fueron alimentadas con dietas adicionadas con aceite de langostilla a diferentes porcentajes de inclusión (0, 1, 2 y 3 %, con el 5% de alimento con relación a la biomasa de cada unidad experimental. Al final de cada uno de los experimentos se tomaron fotografías de los organismos y se analizó la coloración con el modelo de matiz-saturación-brillantez de cuatro regiones anatómicas en ambas variedades de crías y en los experimentos 1 y 2 se evaluaron parámetros biológicos: supervivencia, ganancia en longitud y en peso, y porcentaje de incremento en peso y en longitud. Las dietas adicionadas con aceite de langostilla roja no fueron rechazadas por los organismos, y no se observaron efectos negativos en las variables evaluadas. En general, la inclusión de aceite influyó en la pigmentación de las crías de color naranja y en el crecimiento y la coloración de los organismos con manchas oscuras, particularmente cuando el fotoperiodo fue de 12 L/ 12 O.

  20. Ganancia de peso de ovinos alimentados con pasto Taiwán (Pennisetum purpureum suplementados con diversas fuentes de proteína

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. González-Garduño

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo fue conocer la ganancia diaria de peso (gdp y estimar el consumo de pasto Taiwán en ovinos suplementados con diferentes fuentes de proteína. Se realizaron tres estudios, en el primero, se utilizó pasta de coco (pcoco (Cocus nucifera y pcoco + bloques multinutricionales (bmn que se proporcionaron a siete corderos, respectivamente, en el segundo, se proporcionó un alimento balanceado comercial a un grupo de ocho corderos y se suplementó con pcoco a otros ocho animales, y en el tercero, se suplementó con chícharo Gandul (cgandul (Cajanus cajan a cuatro hembras y cuatro machos y con pcoco a otros dos grupos similares. La investigación se realizó en Salto de Agua, Chiapas, México. Se registró el consumo diario por grupo y cada quince días se registró el peso vivo. El análisis estadístico de gdp se realizó con el procedimiento mixed del sas. Las gdp fueron mayores en el grupo con bmn (0.082± 0.06 kg respecto al sin el bmn (0.045 ± 0.09 kg. La gdp de los corderos alimentados con pcoco fue 0.09 ± 0.02 Kg y los alimentados con pasto Taiwán + pcoco tuvieron 0.06 ± 0.03 Kg. Los corderos machos suplementados con pcoco tuvieron mejor gdp (0.09 ± 0.03 Kg que machos y hembras suplementados con cgandul (0.03 ± 0.02 y 0.04 ± 0.02 Kg, respectivamente. El consumo se incrementó con la edad de los animales y mostró gran variación entre días. La suplementación con pcoco y bmn permiten incrementar las ganancias de peso de corderos estabulados.

  1. EFECTO DEL OIL PULLING CON ACEITE DE COCO VIRGEN PRENSADO AL FRIO Y EL COLUTORIO DE BICARBONATO EN EL PH ÁCIDO DE PACIENTES ADULTOS. CONSULTA PRIVADA. AREQUIPA, 2015

    OpenAIRE

    CÁRDENAS VARGAS, ANGELA GRETEL

    2016-01-01

    ACEITE DE COCO HISTORIA COMPOSICIÓN CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PROPIEDADES DEL ACEITE DE COCO LENJUAGUE CON ACEITE DE COCO (OIL PULLING) MECANISMO DE ACCIÓN PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR EL OIL PULLING CON ACEITE DE COCO BENEFICIOS DEL OIL PULLING BICARBONATO DE SODIO CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PROPIEDADES DEL BICARBONATO DE SODIO PH SALIVAL PH SALIVAL Y METABOLISMO BACTERIANO ACIDES EN LA CAVIDAD BUCAL ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS

  2. Niveles de glucemia en recién nacidos a término, adecuados para la edad gestacional, alimentados con leche materna exclusiva y no exclusiva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Custodio Quispe

    2007-06-01

    Full Text Available Introducción: Los recién nacidos (RN alimentados con leche materna exclusiva (LME pueden presentar niveles bajos de glucemia en las primeras horas de su vida y su monitoreo es muy importante. Las hipoglucemias severas están asociadas con secuelas neurológicas. Objetivos: Determinar la influencia de la lactancia materna exclusiva y no exclusiva sobre los niveles de glucemia en el neonato, durante las primeras 24 horas de vida. Diseño: Estudio de tipo cuasiexperimental. Lugar: Servicios de Atención Inmediata y Puericultura, Instituto Nacional Materno Perinatal. Participantes: Recién nacidos. Intervenciones: Se estudió a 90 RN distribuidos en 3 grupos, según modalidades de alimentación: a 30 con LME, b 30 con leche materna más leche maternizada y c 30 con leche materna más suero glucosado. Se captó al RN que reunía los criterios de inclusión y previo consentimiento informado de la madre, se tomó la muestra de sangre a la madre y al neonato, para determinar la glucemia al nacimiento, a las 2, 4, 6, 12, 18 y 24 horas. Principales medidas de resultados: Valores de glucemia en el recién nacido. Resultados: Los RN alimentados con LME tuvieron una tendencia a la disminución de los niveles de glucemia más prolongada y un incremento más tardío del mismo, que los alimentados con leche materna más leche maternizada y leche materna más suero glucosado, siendo estas diferencias altamente significativas (p < 0,0001 y p = 0,006 respectivamente. Conclusiones: El nivel de glucemia menor a 40 mg/dL (hipoglucemia fue mayor en los RN alimentados con LME (16,7%, siguiéndole los alimentados con leche materna más leche maternizada (10% y ninguno en los alimentados con leche materna más suero glucosado. La pérdida ponderal fue mayor en los neonatos alimentados con LME.

  3. Enriquecimiento de la Carne de Cuy (Cavia porcellus) con Ácidos Grasos Omega-3 Mediante Dietas con Aceite de Pescado y Semillas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)

    OpenAIRE

    Guevara V., Jorge; Escuela Académica Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima; Rojas M., Sergio; Departamento de Nutrición, Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima; Carcelén C., Fernando; Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima; Seminario S., Luis; Universidad de Concepción, Chillán

    2016-01-01

    El objetivo del estudio fue enriquecer la carne de cuy (Cavia porcellus) con ácidos grasos omega-3 mediante el uso de dietas con fuentes de omega-3. Se utilizaron 48 cuyes machos de 42 días de edad y peso inicial de 615 g. Los cuyes se asignaron al azar a cuatro tratamientos con tres repeticiones (pozas) de cuatro cuyes cada una. Los tratamientos fueron: 1) Dieta control; 2) Dieta suplementada con 1.0% de aceite de pescado; 3) Dieta suplementada con 4.0% de semilla de sacha inchi (Plukenetia ...

  4. Extracción de aceite de Chía con CO2 supercrítico

    OpenAIRE

    Cornejo, María del Pilar; Tita, Gerardo Joaquín

    2011-01-01

    p. 21-28 En este trabajo se tratarán de analizar cómo afectan el pre tratamiento y/o las condiciones iniciales de la materia prima en los fenómenos de transferencia de masa , difusión y disolución necesarios para lograr una curva de extracción típica para aceite esencial en una matriz vegetal, chía, con CO2 supercritico. Se analizarán las curvas obtenidas y se las comparará con los modelos presentados en la bibliografía especializada.

  5. Diagramas de equilibrio para la extracción con solvente de aceite e insecticida de semilla molida de nim

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. Espinosa

    2006-01-01

    Full Text Available En este trabajo se construyeron diagramas de equilibrio para la extracción con hexano de aceite de la semilla molida de nim (GNSK y de la extracción posterior con etanol de insecticida de la GNSK sin aceite. Los datos experimentales fueron obtenidos a diferentes temperaturas, poniendo en contacto sólido y solvente en diferentes proporciones en frascos Erlenmeyer. Se suministró agitación y se mantuvo la temperatura controlada hasta alcanzar el equilibrio. La composición del extracto y del refinado se determinó separando los solventes por evaporación. Se propone ecuaciones para la curva de refinado y la curva de distribución. En ambas extracciones, la fracción de solución retenida dentro de la estructura celular del sólido molido aumenta con la temperatura. La concentración del extracto tiene más influencia en la cantidad de solución retenida para la extracción de insecticida que para la extracción de aceite. Para extractos diluidos, la concentración de soluto tiende a ser mayor en el extracto que en la solución retenida. Esta tendencia es más pronunciada cuando la temperatura aumenta. A temperaturas cercanas al punto de ebullición, hay mayor tendencia a la retención de solvente por el sólido, a cualquier concentración.

  6. Vigas de hormigón de alta resistencia con palma de aceite reforzados con fibras de acero

    OpenAIRE

    Poh-Yap, S.; Johnson-Alengaram, U.; Hung-Mo, K.; Zamin-Jumaat, M.

    2017-01-01

    La utilización de cáscara ligera de palma de aceite para producir materiales duraderos y de alta resistencia ha llevado a muchos investigadores a su comercialización como hormigón estructural. Sin embargo, la baja resistencia a la tracción del hormigón de cáscara de palma de aceite (OPSC) ha obstaculizado su desarrollo. Este estudio tiene como objetivo mejorar las propiedades mecánicas y los comportamientos de flexión de OPSC mediante la adición de fibras de acero de hasta un 3% en volumen, p...

  7. Desempeño productivo y rendimiento de canal en pavos alimentados con harina de plumas tratadas con NaOH

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique Loyra T.

    2013-08-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar el desempeño productivo y el rendimiento de la canal en pavos en crecimiento alimentados con dietas elaboradas con harina de plumas (HP. Materiales y métodos. Los tratamientos fueron una dieta control y dos dietas experimentales con harina de plumas tratada con 50 ó 100 g de NaOH/kg. Se utilizó un diseño de bloques al azar. El consumo de alimento y el peso de los animales se registró cada dos semanas. Los datos del desempeño productivo se analizaron con el procedimiento MIXED del programa estadístico SAS. El rendimiento de la canal se analizó con el procedimiento GLM del programa estadístico SAS. Resultados. Los pavos que consumieron la dieta testigo tuvieron mejores ganancias de peso (GP, consumo de alimento (CA, peso de la canal y de sus partes (p<0.05 que aquellas con harina de plumas. Sin embargo, se observó una mayor GP, CA, peso de la canal y del muslo (p<0.05 cuando se trató la harina de plumas con 100 g de NaOH/kg. Conclusiones. Los resultados obtenidos indican que la utilización de harina de plumas disminuyó el comportamiento productivo y el rendimiento de canal en los pavos. Sin embargo, el aumento del tratamiento de la harina de plumas de 50 a 100 g de NaOH/kg mejoró el comportamiento productivo y el rendimiento de canal.

  8. Respuesta productiva de conejos alimentados con forraje verde hidropónico de avena, como reemplazo parcial de concentrado comercial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Fabián Fuentes Carmona

    2011-04-01

    Full Text Available La respuesta productiva de conejos raza californiana alimentados con forraje verde hidropónico (FVH de avena como reemplazo parcial de concentrado comercial (CC, fue evaluada en condiciones de desierto en el norte de Chile. Se establecieron cinco tratamientos de alimentación, equivalentes a 0, 25, 50, 75 y 100% de reemplazo de la dieta diaria con FVH, el cual fue cosechado y utilizado directamente diez días después de la siembra. Cuarenta y cinco conejos destetados a los 31 días fueron evaluados en un diseño completamente al azar hasta alcanzar un peso de sacrificio de 2 kg de peso vivo. La calidad del FVH de avena fue considerada como buena, presentando similar valor nutritivo que el CC. Las variables evaluadas y sus respectivos rangos fueron: consumo de materia seca promedio (59.17 - 104.73 g/día, ganancia de peso vivo promedio (16.35 - 29.10 g/animal por día, conversión alimenticia promedio (3.31 - 3.93 kg MS/kg PV, tiempo de peso vivo a sacrificio (53 - 91 días, peso vivo final (1430 - 2044 g/animal, peso de la canal (1235 - 1385 g/animal y rendimiento de la canal (59.19 - 62.25%. El reemplazo de hasta 50% de la dieta base con FVH de avena no afectó significativamente (P < 0.05 el consumo de alimento, tiempo de peso vivo a sacrificio, peso vivo final y rendimiento de la canal, haciendo posible su uso como recurso forrajero alternativo en la alimentación de conejos en etapa de engorde en condiciones de desierto.

  9. Respuesta productiva de conejos alimentados con forraje verde hidropónico de avena, como reemplazo parcial de concentrado comercial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Poblete Pérez Cecilia Eva

    2011-06-01

    Full Text Available La respuesta productiva de conejos raza californiana alimentados con forraje verde hidropónico (FVH deavena como reemplazo parcial de concentrado comercial (CC, fue evaluada en condiciones de desiertoen el norte de Chile. Se establecieron cinco tratamientos de alimentación, equivalentes a 0, 25, 50, 75 y100% de reemplazo de la dieta diaria con FVH, el cual fue cosechado y utilizado directamente diez díasdespués de la siembra. Cuarenta y cinco conejos destetados a los 31 días fueron evaluados en un diseñocompletamente al azar hasta alcanzar un peso de sacrificio de 2 kg de peso vivo. La calidad del FVH deavena fue considerada como buena, presentando similar valor nutritivo que el CC. Las variables evaluadasy sus respectivos rangos fueron: consumo de materia seca promedio (59.17 - 104.73 g/día, gananciade peso vivo promedio (16.35 - 29.10 g/animal por día, conversión alimenticia promedio (3.31 - 3.93 kgMS/kg PV, tiempo de peso vivo a sacrificio (53 - 91 días, peso vivo final (1430 - 2044 g/animal, pesode la canal (1235 - 1385 g/animal y rendimiento de la canal (59.19 - 62.25%. El reemplazo de hasta50% de la dieta base con FVH de avena no afectó significativamente (P ≤ 0.05 el consumo de alimento,tiempo de peso vivo a sacrificio, peso vivo final y rendimiento de la canal, haciendo posible su uso comorecurso forrajero alternativo en la alimentación de conejos en etapa de engorde en condiciones de desierto.

  10. Obtención de biodiesel con aceite de maíz usado en frituras y metacaolinita como catalizador Obtención de biodiesel con aceite de maíz usado en frituras y metacaolinita como catalizador

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Medina-Valtierra

    2012-02-01

    Full Text Available Se investigó la producción de biodiesel usando un reactor intermitente, se utilizó la metacaolinita como un catalizador sólido ácido que presentó una alta actividad para la pro­ducción de biodiesel a partir de aceite de maíz usado en freidora. El área superficial de la metacaolinita, diámetro de poro y volumen de poro fueron 10 m2/g, 13.0 nm y 30 mm3/g, respectivamente. Las condiciones óptimas para la reacción de transesterificación fueron: una relación molar aceite/metanol 1:31, temperatura de 160 ºC, presión manométrica de 1.65 MPa y una cantidad de catalizador de 3 (% peso. El rendimiento de ésteres metílicos de ácidos grasos (biodiesel fue de 92.4 % para 2 h de reacción. Este método de preparación de biodiesel puede ser una buena alternativa para la utilización de aceite de maíz usado en freidora como una fuente muy barata para la producción de biodiesel combinado con un catalizador barato y además amigable con el medio ambiente.Biodiesel production with used frying corn oil by transesterification reaction, with methanol, using a commercial kaolinite thermally-activated solid acid catalyst was investigated. The surface area, the average pore diameter and volume of pore of metakaolinite were 10 m2/g, 13.0 nm and 30 mm3/g, respectively. The optimal conditions for the transesterification reaction were determinate to be oil/methanol, in a molar ratio 1:31, temperature 160 ºC, manometer pressure of 1.65 MPa and catalyst concentration of 3 % (w/w. The yield of fatty acid methyl esters (biodiesel was 92.4 % after 2 h of reaction. This method of preparation of biodiesel can be a positive alternative for utilizing used frying corn oil for feedstock of biodiesel combined with the cited inexpensive, “green” catalyst.

  11. Emisión de metano en ovinos alimentados con Pennisetum purpureum y árboles que contienen taninos condensados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angel Piñeiro-Vázquez

    2017-04-01

    Full Text Available El objetivo fue evaluar el efecto de los taninos condensados (TC contenidos en el follaje de arbóreas tropicales, sobre el consumo de materia seca y orgánica (CMS, CMO, la digestibilidad de la materia seca (DMS y emisiones de metano (CH4 en ovinos alimentados con una ración basal de pasto Pennisetum purpureum. Cuatro ovinos de pelo con un peso vivo promedio de 21.6±2.0 kg se sometieron a cuatro tratamientos en un diseño cuadro latino 4 x 4. Los tratamientos fueron P. purpureum (PP, P. purpureum + Havardia albicans (PPHA, P. purpureum + Bursera simaruba (PPBS, y P. purpureum + Acacia pennatula (PPAP; el follaje de las arbóreas se incluyó en 300 g/kg de MS de la ración. El consumo, la digestibilidad y la producción total de metano entérico se midieron por periodos de 23 h. La producción de metano se midió en cajas de respiración de circuito abierto. El consumo y digestibilidad de la MS y materia orgánica (MO entre los tratamientos PP, PPHA, PPBS y PPAP no se afectaron por la inclusión de los follajes de arbóreas en la ración (P>0.05. Cuando la producción de CH4 se expresó en L/kg del CMS, CMO o consumo de fibra detergente neutro los resultados fueron similares entre tratamientos (PP, PPHA, PPBS y PPAP (P>0.05. Se concluye que los TC contenidos en el follaje de Havardia albicans, Acacia pennatula y Bursera simaruba no afectaron las emisiones de CH4 al nivel de incorporación de 30 % de la MS; tampoco se observaron efectos en el CMS, CMO, DMS y concentración molar de ácidos grasos volátiles.

  12. Aceite de girasol, semillas y plantas con distribución modificada de ácidos grasos en la molécula de triacil-glicerol

    OpenAIRE

    Garcés Mancheño, Rafael; Martínez-Force, Enrique

    2003-01-01

    El objeto de la presente invención es un aceite de girasol que se obtiene directamente de la semilla de girasol con de 12-40,8% de ácido esteárico calculado en relación al contenido total de ácidos grasos y con una distribución de ácidos grasos modificada entre las posiciones sn-1 y sn-3 de la molécula de triacilglicerol (TAG) comparado con el aceite obtenido del tipo silvestre de semillas de girasol. La invención también se refiere a una planta de girasol y a semillas que contien...

  13. Caracterización del aceite de semilla de borraja extraído con dióxido de carbono supercrítico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Delgado Andújar, A.

    1999-08-01

    Full Text Available The present work is based on a comparative study of the borage seed's oil obtained with supercritical carbon dioxide by means of the conventional extraction using hexane as a solvent. In the optimal working conditions, the results obtained in the extraction with carbon dioxide are comparable to those obtained in the extraction with hexane, although the oil's quality is higher. Therefore, the process of supercritical extraction with carbon dioxide could be more effective than conventional extraction because the solvent removal is not necessary and several steps of the oil refining process can be reduced notably.

    En el presente trabajo se realiza un estudio comparativo de la calidad del aceite de semilla de borraja obtenido con dióxido de carbono supercrítico y mediante extracción convencional empleando hexano como disolvente. La calidad del aceite extraído con dióxido de carbono es superior. En las condiciones óptimas de operación, los rendimientos encontrados en la extracción con dióxido de carbono, son comparables a los obtenidos en la extracción con hexano, si bien la calidad del aceite es superior. Por tanto, el proceso de Extracción Supercrítica con dióxido de carbono, al eliminar la etapa de recuperación del disolvente y simplificar sensiblemente el proceso de refinado del aceite, se presenta como una alternativa competitiva con la extracción convencional.

  14. CULTIVO EXPERIMENTAL DEL CLADOCERO Moina sp ALIMENTADO CON Ankistrodesmus sp y Saccharomyces cereviseae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martha Prieto

    2006-05-01

    Full Text Available Saccharomyces cereviseae. Materiales y métodos. Fueron realizados cultivos experimentales de la cepade cladóceros Moina sp en el laboratorio de Alimento Vivo de la Universidad de Córdoba, bajo condicionescontroladas de temperatura (22oC, pH (7.6, intensidad lumínica (2000 lux y aireación. Se emplearondos dietas de alimento como tratamiento (Ankistrodesmus y Ankistrodesmus mas Saccharomyces cereviseaeen concentración de 40 x 105 cel.ml-1 cada uno, para determinar su efecto sobre el desempeño de lapoblación. Diariamente se registró la densidad poblacional y celular. Resultados. Se obtuvieron diferenciassignificativas para el efecto de las dietas sobre el crecimiento poblacional de los cladóceros, los individuosalimentados con Ankistrodesmus sp + Saccharomyces cereviseae alcanzaron una densidad de 12.3a±0.30 org/ml-1 presentando mayor tasa instantánea de crecimiento (K 0.36 ± 0.002, el menor tiempode duplicación (td 1.94 ± 0.012 y el mayor rendimiento (r 1,1 ± 0.07 clad.ml-1.día-1. Conclusión. Loscladóceros por sus características de crecimiento en cultivo, presentan adaptación favorable a lascondiciones de manejo para la producción de biomasas potencialmente útiles como partícula nutritivacon fines acuícolas.

  15. Crecimiento de niños amamantados y alimentados con biberón hasta los 2 años de vida: estudio CLACYD, 1993-1995

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agrelo Fernando

    1999-01-01

    Full Text Available Los estudios realizados en distintos países muestran diferencias importantes en el crecimiento de niños amamantados y alimentados con biberón; también se ha observado que los niños amamantados crecen más despacio a partir de los 2 ó 3 meses de edad, en comparación con el patrón de referencia NCHS/OMS (National Center for Health Statistics/Organización Mundial de la Salud. Estos resultados ponen en tela de juicio la equivalencia entre el crecimiento máximo y el óptimo. El presente trabajo tuvo como objetivo comparar el crecimiento en peso y longitud desde el nacimiento hasta los 24 meses, de un grupo de niños amamantado y otro alimentado con biberón, y describir el crecimiento del grupo de amamantados en relación con las normas NCHS/OMS y con el "conjunto mixto de datos de la OMS sobre niños amamantados" conocido como el 12-month breast-fed pooled data set. Con ese fin se analizaron datos procedentes del estudio Córdoba: lactancia, alimentación, crecimiento y desarrollo (CLACYD, en el cual se investigó a una cohorte representativa, estratificada por nivel social, de niños nacidos en 1993 en la ciudad de Córdoba, Argentina. Se analizaron los datos antropométricos de 74 niños amamantados durante el primer año de vida y 108 niños alimentados con biberón, que se registraron según técnicas estandarizadas al nacer y a los 6, 12 y 24 meses de edad. Los dos grupos eran homogéneos con respecto a la edad y la escolaridad de los padres, el estrato social, el orden de nacimiento, la talla materna, y el peso y la longitud al nacer. Las condiciones de vida (vivienda y saneamiento eran más favorables en el grupo con alimentación artificial (P = 0,04. Los niños amamantados registraron menor peso y longitud a los 6, 12 y 24 meses que los alimentados con biberón y mostraron, con respecto a las pautas NCHS/OMS, una desaceleración del crecimiento a partir del segundo semestre, lo cual indica que las normas NCHS/OMS no son del todo

  16. Componente del insaponificable del aceite de oliva con polaridad comprendida entre el escualeno y los alcoholes triterpénicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lanzón, A.

    1992-10-01

    Full Text Available In the unsaponifiable matter of refined olive oils and, frequently, virgin olive oils of bad quality, a new compound with polarity between those of squalene and triterpenic alcohols was isolated. Mass spectrometry of this compound and of their hydrogenated and; sililated derivatives, demonstrated that the compound was a long chain alcohol having 426 of molecular weight, polyisoprenic structure similar to that of squalene, and the hydroxyl group attached at the C-2 carbon atom.

    Se ha estudiado y determinado la estructura de un compuesto, de polaridad comprendida entre el escualeno y los alcoholes triterpénicos, que se encuentra en el insaponificable de los aceites de oliva refinados y en muchas ocasiones en el de los vírgenes, sobre todo en los de baja calidad. La espectrometría de masas del mismo y, de sus derivados hidrogenado y sililado, ha puesto de manifiesto que se trata de un alcohol triterpénico lineal, de peso molecular 426, con el esqueleto similar al del escualeno y con el grupo hidroxilo en posición 2.

  17. Evaluación de la actividad antioxidante de los extractos obtenidos con co2 supercrítico a partir de residuos de la industria de palma de aceite (elaeis gineensis yaq)

    OpenAIRE

    Rodríguez Piedrahita, Ligia Inés

    2009-01-01

    Esta investigación está enmarcada en el área de lípidos y salud y su objetivo fue recuperar sustancias de alto valor como tocoferoles y tocotrienoles mediante extracción con CO2 súper crítico (SFE CO2) a partir de subproductos de la industria de aceite de Palma. Las Hojas y fibras residuales de la producción de aceite de palma son una buena fuente de vitamina E, ya que contienen más de 5 % de aceite residual, con 2000 ppm de vit. E.

  18. Lípidos sanguíneos en cerdos alimentados con pijiguao (Bactris gasipaes Kunth y lisina sintética

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Janeth Colina R.

    2011-12-01

    Full Text Available Objetivo. Evaluar el efecto de la harina de pijiguao y lisina sintética sobre los lípidos sanguíneos de cerdos en crecimiento y engorde. Materiales y métodos. El estudio se realizó en dos etapas. En la primera etapa se utilizaron 72 cerdos castrados en crecimientode 30 ± 0.5 kg, en un arreglo factorial 2x3: dos niveles de lisina sintética (0 y 2.70 g/kgy tres niveles de harina de pijiguao (0, 160 y 320 g/kg. En la segunda etapa se utilizaron 16 cerdos en engorde de 67.25 ± 1.17 kg, en un arreglo factorial 2x2: dos niveles de lisinasintética (0 y 2.70 g/kg y dos niveles de pijiguao (0 y 175 g/kg. Se determinaron las concentraciones séricas de triacilgliceroles, colesterol total y ácidos grasos. Resultados. Los cerdos en crecimiento que consumieron pijiguao presentaron menores (p<0.001concentraciones de colesterol que el grupo control (2.27 y 2.23 mmol/l vs 2.56 mmol/l y triacilgliceroles (0.34 y 0.28 mmol/l vs 0.42 mmol/l. El ácido oleico incrementó (p<0.01con el mayor nivel de pijiguao (20.78% a 28.84%, y la lisina aumentó (p<0.05 el ácidolinoleico (27.83% a 31.29%. Los cerdos alimentados con pijiguao y lisina mostraron menor (p<0.001 ácido palmítico que el grupo con pijiguao sin lisina (0.23 y 0.19% vs 0.45 y 0.62%, respectivamente. En la etapa de engorde los triacilgliceroles disminuyeron (p<0.05 en los cerdos alimentados con pijiguao y lisina (0.46 a 0.36 mmol/l. Los cerdos alimentados con pijiguao mostraron menor ácido linoleico y mayor ácido oleico (p<0.001. Conclusiones. Las dietas con pijiguao y lisina sintética no causaron efectos negativos sobre los lípidos sanguíneos de cerdos.

  19. Nuevo equipo de proceso de destilación fraccionada en continuo por arrastre con vapor de aceites esenciales del jugo de limón mexicano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco J. Padilla M.

    2007-01-01

    Full Text Available En este trabajo se presenta un nuevo equipo llamado Destilador-Fraccionador Horizontal, para realizar el procesos de destilación fraccionada en continuo por arrastre de vapor de aceites esenciales obtenidos a partir del jugo de limón mexicano (Citrus aurantifolia. La capacidad de fraccionación del nuevo equipo es analizada con soluciones modelo y soluciones reales de jugo de limón. Se emplean diseños experimentales y métodos estadísticos para investigar el desempeño del equipo y para validar su capacidad de fraccionar. Mediante la determinación de la relación S/F (gramos de vapor necesario para extraer 1 g de aceite destilado en la fase vapor, se determina que el nuevo equipo requiere una menor cantidad de energía para lograr la separación de los aceites esenciales. Eficiencias de extracción de aceites esenciales superiores al 90% son alcanzadas empleando las soluciones reales de jugo de limón.

  20. Estabilidad oxidativa y contenido de tocoferoles en el aceite de canola extraído con CO2 supercrítico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Grompone, Maria A.

    2006-06-01

    Full Text Available In this work the characteristics of canola seed oil extracted using supercritical CO2 under different conditions and its oxidative stability were analyzed and compared with those corresponding to the oil extracted with hexane. The oil with the lower oxidative stability was that extracted at 276 Kg/cm2. All the oils extracted with supercritical CO2 showed a lower oxidative stability than the oil obtained by hexane extraction. Although the hexane extracted oil did not show a significant difference in its tocopherol concentration, its carotenoid concentration was the highest, which could be a reason for the higher oxidative stability of that oil. The oil extraction rate was constant during the whole extraction period, but the rate of tocopherol extraction was higher at the beginning of the process, which suggests a possible co-solvent effect of the oil itself on these compounds.En este trabajo se analizan las características del aceite extraído de semillas de canola usando CO2 supercrítico en diferentes condiciones de operación y su estabilidad oxidativa, comparándolas con las correspondientes a las del aceite extraído con hexano. Entre los aceites extraídos con CO2 supercrítico el que presentó una menor estabilidad oxidativa y un menor contenido de tocoferoles fue el extraído a 276 Kg/cm2. En todos los casos los aceites extraídos por este método resultaron menos estables que el extraído con hexano. Aunque este último no presentó un contenido en tocoferoles sustancialmente diferente al de los primeros, mostró un contenido de carotenoides superior, lo que podría estar explicando su mayor estabilidad oxidativa. Si bien la velocidad de extracción del aceite fue constante durante todo el proceso, los tocoferoles mostraron una mayor velocidad de extracción al inicio que al final del mismo, lo que sugiere un posible efecto co-solvente del propio aceite sobre ellos.

  1. Caracterización del aceite de semilla de uva extraído con dióxido de carbono supercrítico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Molero Gómez, A.

    1995-02-01

    Full Text Available In this work the quality of grape seed oil obtained by extraction with supercritical carbon dioxide was studied. At the optimun operating conditions (313 K and 25 MPa, the yield of supercritical extraction is similar to the conventional extraction by liquid solvent, but the quality of the grape seed oil extracted by supercritical carbon dioxide is higher.
    Furthermore, supercritical extraction could be more economical than liquid extraction because the solvent removal by distillation is not necessary and several steps of the subsequent oil refining process can be eliminated.

    En este trabajo se realiza un estudio de la calidad del aceite de semillas de uva obtenido por extracción con dióxido de carbono supercrítico. En las condiciones operativas óptimas del proceso (313 K y 25 MPa el rendimiento de la extracción supercrítica es similar al de la extracción con disolventes líquidos, pero la calidad del aceite es muy superior.
    En consecuencia, el proceso supercrítico resulta competitivo con el convencional al reducir las etapas de refinado del aceite y eliminar la destilación del disolvente, las más costosas desde el punto de vista energético.

  2. CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE DE SEMILLA DE CHÍA (Salvia hispánica L.), EXTRAÍDO CON SOLVENTE ORGÁNICO Y PRENSADO EN FRIO – LAMBAYEQUE 2014

    OpenAIRE

    Quintana Vasquez, Jheniffer del Carmen; Universidad Señor de Sipán; Valencia Liza, Jairo Wilson; Universidad Señor de Sipán

    2015-01-01

    La semilla de Chía (Salvia hispánica L.), es muy importante por su alto rendimiento de aceite (27%) y calidad, siendo la fuente vegetal con más alta concentración de omega 3 y omega 6. El proceso de producción de aceite de Chía radica en la adecuada selección del método de extracción que influyen en el rendimiento y la calidad del aceite.  En la presente investigación se evaluó el proceso de extracción de aceite de la semilla de Chía de la variedad negra y blanca. Para la extracción del aceit...

  3. An integral term adaptive neural control of fed-batch fermentation biotechnological process; Control neuronal adaptable con termino integral para un proceso biotecnologico de fermentacion por lote alimentado

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Baruch, Ieroham; Hernandez, Luis Alberto; Barrera Cortes, Josefina [Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados, Instituto Politecnico Nacional, Mexico D.F. (Mexico)

    2005-07-15

    A nonlinear mathematical model of aerobic biotechnological process of a fed-batch fermentation system is derived using ordinary differential equations. A neurocontrol is applied using Recurrent Trainable Neural Network (RTNN) plus integral term; the first network performs an approximation of the plant's output; the second network generates the control signal so that the biomass concentration could be regulated by the nutrient influent flow rate into the bioreactor. [Spanish] Un modelo matematico no lineal de un proceso biotecnologico aerobio de un sistema de fermentacion por lote alimentado es presentado mediante ecuaciones diferenciales ordinarias. Es propuesto un control utilizando dos redes neuronales recurrentes entrenables (RNRE) con la adicion de un termino integral; la primera red representa un aproximador de la salida de la planta y la segunda genera la senal de control tal que la concentracion de la biomasa pueda ser regulada mediante la alimentacion de un flujo con nutrientes al biorreactor.

  4. RELACIÓN ENTRE VARIABLES CLIMÁTICAS CON LA MORFOLOGÍA Y CONTENIDO DE ACEITE DE SEMILLAS DE HIGUERILLA (Ricinus communis L. DE CHIAPAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Antonieta Goytia-Jiménez

    2011-01-01

    Full Text Available Ciento cincuenta y un accesiones de higuerilla (Ricinus communis L., colectadas en el estado de Chiapas, México, fueron caracterizadas por contenido de aceite, forma, tamaño y peso de la semilla, con el objetivo de generar información que pueda servir de base en un programa de mejoramiento para esta especie, que podría ser una opción rentable para la producción de biodiesel y bioturbosina. De acuerdo con su distribución, se establecieron las cuatro siguientes zonas climáticas: Región 1 clima Lluvioso tropical sin estación seca; Región 2 Sabana tropical con inviernos secos; Región 3 Sabana tropical con inviernos menos secos que la Región 2, y Región 4 Lluvioso Tropical. Se encontró una amplia variación en tamaño (de 0.05 a 2.49 cm2, color, peso (desde 7 hasta 123.9 g por cada 100 semillas y contenido de aceite (desde 12.20 a 64.84 %. Las asociaciones que se establecieron entre el tamaño y peso de 100 semillas con temperatura y precipitación fueron negativas, y significativas sólo en las regiones 3 y 4. No hubo significancia para las asociaciones del contenido de aceite con temperatura y precipitación, pero la tendencia fue a ser positivas en las regiones 1 y 4, las de mayor humedad de las cuatro regiones, y negativas en las regiones 2 y 3. Se concluye que los individuos de esta especie presentan una gran adaptación a diferentes entornos y crean fenotipos especiales para cada lugar en donde se desarrollan.

  5. Detection of olive oil adulteration by low-field NMR relaxometry and UV-Vis spectroscopy upon mixing olive oil with various edible oils; Detección de la adulteración de aceite de oliva mediante relaxometría magnética nuclear de campo bajo y espectroscopía UV-Vis sobre mezcla de aceite de oliva con diversos aceites comestibles.

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Ok, S.

    2017-07-01

    Adulteration of olive oil using unhealthy substitutes is considered a threat for public health. Low-field (LF) proton (1H) nuclear magnetic resonance (NMR) relaxometry and ultra-violet (UV) visible spectroscopy are used to detect adulteration of olive oil. Three different olive oil with different oleoyl acyl contents were mixed with almond, castor, corn, and sesame oils with three volumetric ratios, respectively. In addition, Arbequina olive oil was mixed with canola, flax, grape seed, peanut, soybean, and sunflower seed oils with three volumetric ratios. Transverse magnetization relaxation time (T2) curves were fitted with bi-exponential decaying functions. T2 times of each mixture of olive oils and castor oils, and olive oils and corn oils changed systematically as a function of volumetric ratio. To detect the adulteration in the mixtures with almond and sesame oils, both LF 1H NMR relaxometry and UV-Vis spectroscopy were needed, where UV-Vis-spectroscopy detected the adulteration qualitatively. In the mixtures of Arbequina olive oil and flax, peanut, soybean, and sunflower seed oils, both T21 and T22 values became longer systematically as the content of the olive oil was decreased. The unique UV-Vis maximum absorbance of flax oil at 320.0 nm shows the adulteration of olive oil qualitatively. [Spanish] La adulteración del aceite de oliva con sustituyentes menos saludables es una amenaza para la salud pública. En este trabajo, la detección de la adulteración del aceite de oliva se demuestra utilizando tanto relaxometría magnética nuclear de campo bajo (LF) de protones (1H) (RMN) y espectroscopía visible y ultra-violeta (UV). Tres muestras de aceites de oliva con diferentes contenidos en oleico se mezclaron con aceites de almendra, ricino, maíz y sésamo con tres relaciones volumétricas. Además, el de arbequina de California se mezcló con cánola, lino, semilla de uva, cacahuete, soja y aceites de girasol con tres relaciones volumétricas. Las curvas de

  6. Recuperación de la fracción triglicérica de los aceites de fritura residuales mediante extracción con gases comprimidos.

    OpenAIRE

    Ancillo Gil, Virginia

    2012-01-01

    En el presente trabajo se analiza la posibilidad de recuperar la fracción triglicérica no degradada del aceite de fritura residual mediante extracción con gases comprimidos, con el objetivo de poder usarla como materia prima en diferentes industrias transformadoras como las de fabricación de cosméticos, pinturas, lubricantes biodegradables, combustibles ecológicos, fabricación de piensos, etc. Para ello se ha llevado a cabo el montaje y puesta a punto de dos instalaciones experimentales de ex...

  7. Efecto de la suplementación con aceite de pescado sobre la frecuencia cardíaca y temperatura rectal en perros sanos durante un programa de entrenamiento en cinta trotadora

    OpenAIRE

    Francisco Javier Pellegrino; Analía L. Risso; Yanina Alejandra Corrada

    2017-01-01

    El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con aceite de pescado sobre la frecuencia cardíaca y temperatura rectal en perros sanos durante un programa de entrenamiento en cinta trotadora. En un diseño experimental cruzado, 5 perros machos fueron asignados aleatoriamente a los grupos control y aceite de pescado, y recibieron diariamente 54 mg de aceite de pescado/kg de peso corporal0,75. Todos fueron entrenados en cinta trotadora dos veces por semana durante 12...

  8. Características sensoriales de aceites de oliva virgen procedentes de cultivares tunecinos monovarietales e híbridos con variedades europeas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zarrouk, Mokhtar

    2007-06-01

    Full Text Available This paper describes a sensory analysis of olive oils from main Tunisian cultivars: Chemlali, Chétoui, Sradki, Sayali and Hor Kesra, and one Spanish cultivar: Arbequina. Some hybrids obtained from controlled crossings between Tunisian and European cultivars: Hd 031, Hd 034, Hd 038, Hd 039, Hd 044 & Hd 045, were also analysed. Sensory evaluation of oils was performed in order to evaluate their sensory profiles. A Duncan Test (a = 0,05 was applied using the data of each attribute and showed differences between analysed oils, pointing out the oil from the hybrids HD 044 for its bitter attribute. All collected data were also submitted to Cluster analysis, based on the similarity in Euclidian distances, showing the difference between the oil from hybrid HD 044 and the rest.Con el fin de definir su perfil organoléptico, se han evaluado sensorialmente seis aceites de oliva virgen procedentes de cinco cultivares establecidos en diferentes zonas de Túnez: Sayali, Sradki, Hor Kesra, Chétoui y Chemlali, y un cultivar de la provincia de Badajoz (España: Arbequina; así como los procedentes de seis cultivares híbridos igualmente establecidos en Túnez: Hd 031, Hd 034, Hd 038, Hd 039, Hd 044 y Hd 045. Un test de Duncan (a = 0,05, teniendo en cuenta las puntuaciones dadas a los diferentes atributos evaluados, permite observar diferencias entre los aceites estudiados, destacando la encontrada entre el aceite procedente del híbrido Hd 044 de los restantes por su nivel de amargo. Así mismo, un análisis de Cluster, muestra la similitud entre ellos, teniendo en cuenta esos mismos atributos, observándose una clara diferencia entre el aceite con origen en el híbrido Hd 044 y los restantes.

  9. Purificación de aceites aislantes contaminados con bifenilos policlorados (PCB´s

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ELIANA LOPERA POSADA

    2006-01-01

    Full Text Available En este trabajo se da una breve descripción de los métodos de eliminación de los PCB´s, y se profundiza en el método de tratamiento químico, por lo que se escogen cuatro procesos diferentes con los cuales se realizaron ensayos a nivel de laboratorio y, de acuerdo a los resultados obtenidos, se recomienda el proceso KPEG como el más apropiado, tanto desde el punto de vista técnico como económico. También se muestra un procedimiento, utilizando el proceso escogido, para la decloración de los PCB´s a nivel de laboratorio, con estimaciones de cantidades de reactivos a utilizar y costos de éstos. Finalmente se presentan algunas recomendaciones de equipamiento para el proceso a mayor escala y las conclusiones.

  10. Suplementaci??n de la dieta de ovejas lecheras con aceite de girasol y l??pidos marinos para modificar la composici??n de la grasa de la leche: efecto sobre el rendimiento productivo de los animales, la microbiota y las caracter??sticas de la fermentaci??n ruminal y el perfil de ??cidos grasos de la leche y la digesta

    OpenAIRE

    Guti??rrez Toral, Pablo

    2011-01-01

    214 p. Se han realizado cinco experimentos con ovejas, con el objetivo de investigar el efecto de la suplementaci??n con aceite de girasol y, o bien aceite de pescado, o bien microalgas marinas, sobre la composici??n de los ??cidos grasos de la leche y la digesta, la micriobiota, la fermantaci??n ruminal y el rendimiento productivo de los animales

  11. Actividad antimicótica del aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis (muña comparado con el Fluconazol en cultivo de Candida albicans

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Katherine M Alcalá-Marcos

    2012-09-01

    Full Text Available Objetivo.- Demostrar el efecto antimicótico del aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis (muña en comparación con el Fluconazol en cultivo de Candida albicans. Materiales y Método.- Estudio experimental. El efecto antimicótico se estudió midiendo 80 halos de inhibición distribuidos en 5 grupos mediante el método Kirby-Bauer. Se utilizó una cepa clínica de Candida albicans. Los grupos de estudio fueron grupo muña 25% (GM25%, grupo muña 50% (GM50%, grupo muña 100% (GM100%, un grupo control positivo (Fluconazol, y un grupo control negativo (aceite mineral. El análisis estadístico se realizó mediante la Prueba de Kruskal-Wallis y el Test de Dunn usando el paquete SPSS v.17.0. Se consideró un nivel de significancia  0,05.Conclusión.- El aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis (al 100% tuvo mayor efecto contra la Candida albicans que el Fluconazol; además, el efecto antimicótico del Fluconazol fue mayor que la Minthostachys mollis al 25%, y fue el mismo que la Minthostachys mollis al 50%.

  12. ACTIVIDAD ANTIMICÓTICA DEL ACEITE ESENCIAL DE LAS HOJAS DE Minthostachys mollis (MUÑA COMPARADO CON EL FLUCONAZOL EN CULTIVO DE Candida albicans

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Katherine M Alcalá-Marcos

    2011-01-01

    Full Text Available Objetivo.- Demostrar el efecto antimicótico del aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis (muña en comparación con el Fluconazol en cultivo de Candida albicans. Materiales y Método.- Estudio experimental. El efecto antimicótico se estudió midiendo 80 halos de inhibición distribuidos en 5 grupos mediante el método Kirby-Bauer. Se utilizó una cepa clínica de Candida albicans. Los grupos de estudio fueron grupo muña 25% (GM25%, grupo muña 50% (GM50%, grupo muña 100% (GM100%, un grupo control positivo (Fluconazol, y un grupo control negativo (aceite mineral. El análisis estadístico se realizó mediante la Prueba de Kruskal-Wallis y el Test de Dunn usando el paquete SPSS v.17.0. Se consideró un nivel de significancia 0,05.Conclusión.- El aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis (al 100% tuvo mayor efecto contra la Candida albicans que el Fluconazol; además, el efecto antimicótico del Fluconazol fue mayor que la Minthostachys mollis al 25%, y fue el mismo que la Minthostachys mollis al 50%.

  13. Evaluación in vivo de la eficiencia cosmética de dos formulaciones elaboradas con aceite esencial de Matico (Aristeguietia glutinosa)

    OpenAIRE

    Uguña Rosas, Vilma Amanda

    2017-01-01

    Se evaluó la eficacia cosmética de loción y crema con aceite esencial de Matico (Aristeguietia glutinosa) mediante la aplicación de estas formulaciones que permitan cambios en las características de la piel. Se pudo comprobar que si existió mejoría significativa en la firmeza y elasticidad de la piel al finalizar el tratamiento. The cosmetic efficacy of lotion and cream with Matico essential oil (Aristeguietia glutinosa) was evaluated by applying of these formulations that allow changes in...

  14. Efecto hipolipemiante del aceite de Sacha Inchi en adultos con hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia de 35 - 64 años, Nuevo AA.HH. Nueva Alianza, Chaclacayo, Lima

    OpenAIRE

    Gamarra Camacho, María; Flores Albino, Betzabé; Palacios Morales, Félix

    2015-01-01

    Objetivo: Determinar el efecto hipolipemiante del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis linneo) administrado en personas con hipercolesterolemia e hipertrigliceridemía de 35 a 64 años en el AA. HH. Nueva Alianza - Chaclacayo. Material y métodos: Estudio de diseño preexperimental, de corte longitudinal prospectivo y de alcance explicativo. El grupo de participantes se conformó de 30 personas, en quienes se determinaron los valores sanguíneos de colesterol total (CT), colesterol (LDL), co...

  15. Identificación y clasificación en biotipos de las malezas asociadas con el cultivo de la palma de aceite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Andrés Ariza

    2012-07-01

    Full Text Available En dos plantaciones de palma de aceite, ubicadas en los municipios de Villanueva, Casanare, y Barranca de Upía, Meta, (Colombia, zona del Bajo Upía, se realizó un reconocimiento y clasificación en biotipos de las malezas asociadas con la palma de aceite. Para realizar el trabajo se visitaron las dos fincas, y se procedió a recoger muestras y fotografiar las malezas que se encontraban dentro del cultivo, así como en su contorno. La identificación y descripción se realizó siguiendo la metodología binaria latina expuesta por Linneo y especificada en el Código Internacional de Nomenclatura Botánica, reportada para las especies reconocidas, mediante los servicios del herbario de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, y referencias de autores como Doll et al. (1972, Lemus y Lemus (2004, Rentería et al. (2006, Blair y Madrigal (2005, Fuentes et al. (1998, Kress et al. (2004, Becerra y Chaparro (1999 y Genty (1993. Para la agrupación de las malezas en biotipos (lianas, herbáceas, arbustos y árboles se tuvieron en cuenta sus características morfológicas. Se encontraron en  total 195 especies de malezas asociadas con el cultivo de la palma de aceite, 145 dicotiledóneas y 50 monocotiledóneas, pertenecientes a 43 familias.

  16. Productividad y eficiencia de uso de nitrógeno y energía en pollos de engorda alimentados con pasta de soya o pasta de canola

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sergio Gómez Rosales

    2012-01-01

    Full Text Available Se realizaron dos experimentos de sacrificio para evaluar el crecimiento, contenido y deposición de tejidos y retención de proteína y energía en la carne de la canal en pollos en crecimiento alimentados con pasta de canola (PCAN en sustitución de pasta de soya (PSOY. En el Exp 1, seis pollos machos, de 43 días de edad, se sacrificaron al inicio y 36 pollos fueron asignados a tres dietas con cantidades crecientes de PCAN (0, 10 y 20 % combinadas con dos niveles de lisina digestible (LD: 0.85 y 0.95 %. En el Exp 2, seis hembras y seis machos, de 28 días de edad, se sacrificaron al inicio y 72 pollos fueron asignados, por sexo, a dos dietas (PSOY o PCAN como único ingrediente proteico combinadas con tres niveles de energía (3.0, 3.1 y 3.2 Mcal de EM/kg de alimento. Cada experimento duró dos semanas y al final todos los pollos fueron sacrificados. En el Exp 1, no hubo diferencias estadísticas en la productividad o retención de proteína y energía en la canal entre niveles de PCAN (P>0.05. En el Exp 2, el consumo de alimento, proteína y energía y la deposición de grasa fueron mayores (P<0.05 con PSOY, pero la ganancia de peso, eficiencia alimenticia y retención de proteína y energía en la canal fueron similares entre dietas. Los resultados indican que es factible sustituir parcial o totalmente la pasta de soya por pasta de canola en la dieta de pollos de engorda en crecimiento.

  17. Cirugía de catarata en pacientes vitrectomizados con aceite de silicona Results of the cataract surgery in patients undergoing vitrectomy with silicone oil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zucell Ana Veitia Rovirosa

    2012-06-01

    Full Text Available Objetivo: Describir los resultados de la cirugía de catarata en pacientes vitrectomizados con aceite de silicona. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo y prospectivo en 50 ojos de 49 pacientes vitrectomizados con aceite de silicona que necesitaron cirugía de catarata, en el Instituto Cubano de Oftalmología "Ramón Pando Ferrer" de septiembre de 2008 a noviembre de 2009. Se analizó el componente esférico esperado y obtenido (con aceite de silicona y sin este, las diferencias queratométricas, el astigmatismo resultante, los cambios morfológicos y morfométricos del endotelio corneal, la mejor agudeza visual sin corrección y corregida y las complicaciones intraoperatorias y posoperatorias. Los resultados se expresaron en frecuencias absolutas y relativas, media aritmética y desviación estándar. Resultados: Predominó el sexo masculino entre 51 y 60 años de edad. El aceite de silicona produjo una hipercorrección en el componente esférico obtenido promedio de 4,08 dioptrías que disminuyó hasta rangos de emetropía esperada cuando se extrajo. No hubo diferencias queratométricas posoperatorias significativas y el astigmatismo resultante fue mínimo (0,31 dioptrías. La mejor agudeza visual sin corrección y con esta, mejoró después de la cirugía. Hubo una pérdida mínima de células endoteliales (6,4 % y la variabilidad del pleomorfismo y polimegatismo estuvo dentro de los rangos clasificados en el preoperatorio. La opacidad de la cápsula posterior (62 % fue la complicación más frecuente. Conclusiones: La biometría óptica coherente y las fórmulas de cuarta generación permiten obtener una buena predictibilidad en el cálculo del lente intraocular en casos especiales como los vitrectomizados con aceite de silicona.Objective: To describe the results of cataract surgery results in patients who had undergone vitrectomy with silicone oil. Methods: A prospective and descriptive study was performed in 50 eyes from 49 patients

  18. Transesterificación del aceite de palma con metanol por medio de una catálisis heterogénea empleando un catalizador ácido

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lina Marcela Riveros Santamaría

    2006-11-01

    Full Text Available La transesterificación del aceite de palma crudo con metanol se llevó a cabo en un reactor Batch bajo un rango de temperatura de 129-140°C y una presión manométrica de 6.4-9.4 bares, en presencia de Oxido de Zinc. Los factores estudiados fueron la cantidad de catalizador y la relación molar aceite:metanol alimentadas a la reacción La producción de esteres metílicos se incrementó al aumentar la cantidad de Óxido de Zinc, mientras que la relación aceite:metanol óptima fue de 1:30. El mayor rendimiento de esteres alcanzado fue de 38.75%. Los valores de Densidad, Viscosidad y Punto de nube determinados más cercanos a los estándar para Biodiesel fueron 0.871 gr/ml, 3.77 cSt y 12°C respectivamente./ Transesterification of crude palm oil with methanol was carried out using a Batch reactor under a range of temperature from 129 to 140°C, and a manometric pressure of 6.4-9.4 bars, in the presence of Zinc Oxide. The studied factors were the amount of catalyst and the molar relation of oil:methanol in the reaction. The production of methyl esters was increased with the amount of Zinc Oxide, while the optimal molar relation oil:methanol was 1:30. The greatest yield of methyl esters achieved was 38.75%. The closest Density, Viscosity and Cloud point values to Biodiesel standard values were 0.871 gr/ml, 3.77 cSt y 12°C respectively.

  19. Oxidation kinetics of hazelnut oil treated with ozone; Cinética de oxidación del aceite de avellana tratado con ozono

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Uzun, H.; Ibanoglu, E.

    2017-07-01

    The present study investigates the oxidation kinetics of hazelnut oil ozonated in different treatment periods (1, 5, 60 and 180 min). The kinetic rate constant (k) was taken as the inverse of oxidation onset time (To) observing a linear relationship from the plot of ln To to isothermal temperatures (373, 383, 393, and 403 K) carried out at differential scanning calorimetry. Kinetic parameters, activation energy (Ea), activation enthalpy (ΔH‡) and entropy (ΔS‡) were calculated based on the Arrhenius equation and activated complex theory. k values showed an exponential rise with the increase of ozone treatment time. The increase in k correlated well with the increase in the peroxide and free fatty acid values of all samples. Ea and ΔH‡ of the ozone treated oils showed a reducing trend and reflected an increased oxidation sensitivity after ozone treatment. Consistently, an increase in ΔS‡ indicated a faster oxidation reaction with an increase in ozone exposure time. However, no significant difference was observed in k, Ea, ΔH‡, ΔS‡ (p < 0.05) as a function of storage period, after the hazelnut oil was treated with ozone for 1 min. [Spanish] El presente estudio investiga la cinética de oxidación del aceite de avellana ozonizado durante diferentes períodos (1, 5, 60 y 180 min). La constante de velocidad cinética (k) se tomó como la inversa del tiempo de inicio de la oxidación (To) observando una relación lineal cuando se representa el lnTo con las temperaturas isotérmicas (373, 383, 393 y 403 K) llevadas a cabo en calorimetría de barrido diferencial. Los parámetros cinéticos, energía de activación (Ea), entalpía de activación (ΔH‡) y entropía (ΔS‡) se calcularon sobre la base de la ecuación de Arrhenius y de la teoría compleja activada. Los valores de k mostraron un aumento exponencial con el aumento del tiempo de tratamiento de ozono. El aumento de k se correlacionó bien con el aumento de peróxidos y de los ácidos grasos

  20. Efecto de la suplementación con aceite de pescado sobre la frecuencia cardíaca y temperatura rectal en perros sanos durante un programa de entrenamiento en cinta trotadora

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Javier Pellegrino

    2017-05-01

    Full Text Available El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con aceite de pescado sobre la frecuencia cardíaca y temperatura rectal en perros sanos durante un programa de entrenamiento en cinta trotadora. En un diseño experimental cruzado, 5 perros machos fueron asignados aleatoriamente a los grupos control y aceite de pescado, y recibieron diariamente 54 mg de aceite de pescado/kg de peso corporal0,75. Todos fueron entrenados en cinta trotadora dos veces por semana durante 12 semanas. Cada sesión incluyó un total de 30 minutos a 8 km/h y 7,5 % de pendiente. Se evaluó la frecuencia cardíaca previa, inmediatamente posterior y a los 5 minutos de finalizada cada sesión de entrenamiento. Se midió la temperatura rectal previa y posterior a cada sesión. En el grupo aceite de pescado, la frecuencia cardíaca y temperatura rectal posteriores a cada sesión de entrenamiento disminuyeron significativamente (P0,1. Los resultados obtenidos podrían reflejar una mejora en el rendimiento en perros suplementados con aceite de pescado durante el entrenamiento en cinta trotadora. Sin embargo, sería interesante realizar más estudios que permitan explicar los mecanismos por los cuales la suplementación con aceite de pescado podría mejorar el rendimiento en entrenamiento.

  1. Eficacia in-vitro de un colutorio elaborado con aceite esencial de la hoja de ishpingo Ocotea quixos (Lam.) Kostern. ex O.C.Schmidt y clavo de olor Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M. Perry

    OpenAIRE

    Mosquera, Tatiana de los Ángeles; Veloz Vera, Teresa Melania

    2011-01-01

    En función de la CMB del aceite esencial de ishpingo (0,26%) y del aceite esencial de clavo de olor (1,56%) frente a Streptococcus mutans y Streptococcus pyogenes, determinada mediante el método de dilución en medio líquido, se elaboró un colutorio. Con el objeto de determinar la eficacia in vitro del colutorio elaborado, se sembraron en el agar infusión cerebro y corazón las cepas de Streptococcus mutans ATCC 25175 y Streptococcus pyogenes ATCC 19615. Utilizándose el método de di...

  2. Frying performance of two virgin oils from Cornicabra olives with different ripeness indices; Rendimiento en fritura de dos aceites vírgenes de aceitunas Cornicabra con diferentes índices de maduración

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Olivero-David, R.; Mena, C.; Sánchez-Muniz, F.J.; Pérez-Jiménez, M.A.; Holgado, F.; Bastida, S.; Velasco, J.

    2017-07-01

    The frying performance of two virgin olive oils (VOO) from Cornicabra olives of different ripeness indices, 2.08 for VOO1 and 4.13 for VOO2, was evaluated. Thermal, oxidative and hydrolytic alterations were determined throughout 40 frying operations with potatoes. The initial oils showed similar fatty acid compositions and oxidative stability indices as determined by Rancimat, but VOO1 presented higher amounts of total polyphenols and tocopherols. The oils showed high and similar frying performance. No significant differences in the levels of polar compounds (PC) were found between the two oils during frying. Therefore, the frying stability of Cornicabra VOOs appears to be unconnected with olive fruit ripeness. The limit of degradation at 25% PC as established in different countries was calculated to occur at 55 frying operations in the two oils. As oil toxicity is related to the levels of compounds formed, the use of Cornicabra VOOs for frying is highly recommended. [Spanish] En el presente trabajo se evalúa el comportamiento de fritura de dos aceites de oliva virgen (VOO) obtenidos de aceitunas de la variedad Cornicabra con diferentes índices de maduración, 2,08 para VOO1 y 4,13 para VOO2. A lo largo de 40 operaciones de fritura con patatas se determinaron las alteraciones térmicas, oxidativas e hidrolíticas de los aceites. Los aceites iniciales presentaron composiciones de ácidos grasos e índices de estabilidad oxidativa determinados en Rancimat similares entre sí. Sin embargo, las cantidades de fenoles totales y tocoferol fueron más altas para VOO1. Los aceites mostraron una eficacia en fritura elevada y similar. No se encontraron diferencias significativas en los niveles de compuestos polares (PC) durante la fritura entre los dos aceites. Por tanto, la estabilidad en condiciones de fritura de los dos aceites Cornicabra no parece estar relacionada con el estado de maduración de las aceitunas. El límite de degradación de 25% de PC establecido en

  3. Estudio de la estabilidad de aceite comestible de girasol coloreado con pigmentos clorofílicos y con adición de oleorresina de orégano (Origanum vulgare L. durante el almacenamiento en oscuridad.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ihl, Mónica

    2002-09-01

    Full Text Available Sunflower (Helianthus annuus L. oil was coloured with pigments extracted from green leaves. Different amounts (0, 200, 400, 600, and 800 ppm of oleoresin extracted from oregano (Origanum vulgare L. as antioxidant, were added to the coloured oil. As controls, coloured oil without oleoresin (A.C. and pure oil (A.P. were used. The samples were stored at room temperature (10-20 ºC in the dark for up to six months. During this time the oxidation of oleic acid, linoleic acid, peroxides index and the chlorophyll pigments were analized and the colour of the oil was determined. During the first month, only the ratio of chlorophyll to pheophytin changed, whereas all the other parameters stayed constant, independently to the amount of antioxidant added. Since among the treatments A.C. and A.P. not significant differences (p >0,05 were found, for oleic and linoleic methyl ester acids and peroxides index, it can be concluded that the edible, coloured sunflower oil shows an equivalent stability to the pure oil, when stored at darkness for three or six month. There was not observed an evident antioxidant action with the added oregano oleorresin to the coloured oil.Se estudió la estabilidad de aceite comestible de girasol (Helianthus annuus L. de marca comercial sin antioxidantes, coloreado con pigmentos obtenidos de hojas verdes. Al aceite coloreado se adicionó oleorresina de orégano, como antioxidante, en cuatro concentraciones diferentes (200, 400, 600 y 800 ppm. Como controles, se utilizó aceite coloreado sin oleorresina (A.C. y aceite puro (A.P.. Se almacenó en oscuridad y temperatura ambiente (10-20 ºC por seis meses. Se evaluó la oxidación de lípidos (ésteres metílicos de ácidos oleico y linoleico e índice de peróxidos, pigmentos clorofílicos y color.El total de los pigmentos clorofilicos adicionados a las muestras de aceite comestible de girasol se mantuvo estable durante los tres primeros meses, evidenciándose sólo cambios en la

  4. Alimentación y defecación en triatominos del género Rhodnius (Hemiptera: Reduviidae alimentados con sangre humana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E. Aldana

    2001-06-01

    Full Text Available Se estudió el comportamiento alimenticio y de defecación de Rhodnius prolixus Stal, 1859, R. robustus Larrousse, 1927, R. neivai Lent, 1953 y R. pictipes Stal, 1872 alimentados artificialmente con sangre humana en condiciones de laboratorio. La ninfa I de todas las especies no defecaron en la primera media hora después de haber iniciado la ingesta. R. pictipes no se acercó a picar en el alimentador artificial aunque si lo hizo cuando el alimento se ofreció directamente sobre el cuerpo humano. Las ninfas y adultos de R. prolixus mostraron índices de defecación (ID superiores a los correspondientes de las otras especies, y la ninfa III presentó el mayor ID=1.62. La mayoría de individuos de todos los estadíos de desarrollo aceptaron el alimento en un tiempo entre 0 y 3 min y se alimentaron en menos de 15 minutos.Feeding and defecaction behavior of Rhodnius prolixus Stal, 1859, R. robustus Larrousse, 1927, R. neivai Lent, 1953 and R. pictipes Stal, 1872, artificially fed on human blood, were studied under laboratory conditions. In all species, first instar nymphs did not defecate in the first 30 minutes after feeding. R. pictipes did not accept artificial feeding but fed directly on humans. Nymph and adult R. prolixus had a higher defecation index (DI than other species; third instar nymphs had the highest DI=1.62. In all instars, most individuals accepted the food in £ 3 minutes and finished feeding in less than 15 minutes.

  5. A comparative study of solvent and supercritical Co2 extraction of Simarouba gluaca seed oil; Estudio comparativo de la extracción con solvente y CO2 supercrítico de aceites de semillas de Simarouba glauca.

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Anjaneyulu, B.; Satyannarayana, S.; Kanjilal, S.; Siddaiah, V.; Prasanna Rani, K.N.

    2017-07-01

    In the present study, the supercritical carbon dioxide (Co2) extraction of oil from Simarouba gluaca seeds was carried out at varying conditions of pressure (300–500 bar), temperature (50–70 °C) and CO2 flow rate (10–30 g·min-1). The extraction condition for maximum oil yield was obtained at 500 bar pressure, 70 °C and at 30 g·min-1 flow rate of CO2. The extracted oil was analyzed thoroughly for physico-chemical properties and compared with those of conventional solvent extracted oil. An interesting observation is a significant reduction in the phosphorus content of the oil (8.4 mg·kg-1) extracted using supercritical CO2 compared to the phosphorous content of the solvent extracted oil (97 mg·kg-1). Moreover, the content of total tocopherols in supercritically extracted oil (135.6 mg·kg-1) was found to be higher than the solvent extracted oil (111 mg·kg-1). The rest of the physico-chemical properties of the two differently extracted oils matched well with each other. The results indicated the possible benefits of supercritical CO2 extraction over solvent extraction of Simarouba gluaca seed oil. [Spanish] En el presente estudio se llevó a cabo la extracción con dióxido de carbono supercrítico (CO2) de aceites de semillas de Simarouba gluaca en diversas condiciones de presión (300–500 bar), temperatura (50–70 °C) y el caudal de CO2 (10–30 g·min-1). La condición de extracción para obtener el máximo rendimiento de aceite se obtuvo a una presión de 500 bares, una temperatura de 70 °C y un caudal de CO2 de 30 g·min-1. Al aceite extraido se determinó sus propiedades fisicoquímicas y se comparó con las del aceite extraído con disolvente convencional. Una observación interesante es la reducción significativa del contenido de fósforo (8,4 mg·kg-1) del aceite extraído utilizando CO2 supercrítico en comparación con el del aceite extraído con disolvente (97 mg·kg-1). Además, el contenido de tocoferol total en el aceite extra

  6. Aceites esenciales: mitos y realidades

    OpenAIRE

    García García, Pablo

    2014-01-01

    Los aceites esenciales son mezclas complejas de compuestos volátiles extraídos de plantas olorosas. Estos compuestos son utilizados por las plantas para su desarrollo, reproducción o protección. Los aceites esenciales han sido utilizados desde la antigüedad con fines bactericidas, antiparasitarios, insecticidas, medicinales y cosméticos y en la actualidad se usan en la industria farmacéutica, cosmética, agrícola y alimentaria.

  7. Deterioro del aceite durante el almacenamiento de los hígados de merluza en comparación con el del aceite extraído de ellos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Harispe, R.

    2004-09-01

    Full Text Available Hake liver (Merluccis hubbsi is a by-product of the fillet industry and is used as a source of oil . In the present paper the oil content of livers stored at 4ºC and -20ºC is studied compared to that of the oil extracted from livers and stored under the same conditions. Oil contained in livers stored at -20ºC was oxidized in two weeks; the oil extracted from livers and stored under the same conditions was preserved for several months. The problem is that once the oil becomes deteriorated in livers it is not possible to stabilize it by adding antioxidants. Thus it is necessary to store livers at temperatures lower than -20ºC, to extract the oil as soon as possible, to add the correct antioxidants and to store it under refrigeration, in order to obtain a high quality oil.Los hígados de merluza (Merluccius hubbsi son un subproducto de la industria fileteadora y se utilizan como fuente de aceite. En este trabajo se estudia el aceite contenido en dichos hígados durante su almacenamiento a 4ºC y a -20ºC frente a la del aceite extraído de ellos y guardado en iguales condiciones. El aceite contenido en los hígados almacenados a -20ºC, se oxida en un par de semanas; el aceite extraído de ellos y almacenado en iguales condiciones se conserva durante varios meses. El problema principal radica en que, una vez que el aceite se deteriora en los hígados, no es posible estabilizarlo por el agregado de antioxidantes. Para obtener un aceite de buena calidad es imprescindible que los hígados se almacenen a una temperatura menor de -20ºC, que su aceite se extraiga lo antes posible, que se le adicione de antioxidantes adecuados y que se le almacene refrigerado

  8. Síntesis de nopol a partir de β-pineno y aceite de trementina con el catalizador Sn-MCM-41

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edwin Alarcón Durango

    2006-01-01

    Full Text Available Se obtuvo nopol mediante la reacción de Prins por condensación de β-pineno y paraformaldehído usando el catalizador Sn-MCM-41. El catalizador se sintetizó por deposición química al vapor de una sal precursora de Sn sobre MCM-41. Las reacciones se realizaron partiendo de β-pineno de alta pureza o aceite comercial de trementina. Se evaluó el efecto de varios parámetros en la selectividad a nopol, tales como: la carga de Sn en el catalizador, la cantidad de solvente y catalizador, la temperatura y el tiempo de reacción. Los catalizadores se caracterizaron por DRX, IR, UV-VIS, absorción atómica y área superficial BET. Usando Sn-MCM-41 con bajas cargas de Sn se alcanzaron rendimientos a nopol cercanos a 100% con β-pineno de alta pureza. Partiendo de trementina como fuente de β-pineno y relaciones equimolares de reactivos, se alcanzaron selectividades a nopol hasta del 93%.

  9. Caracterización del aceite de germen de trigo extraído con dióxido de carbono líquido y supercrítico.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Molero Gómez, A.

    1997-04-01

    Full Text Available In this work the quality of wheat germ oil obtained by extraction with liquid and supercritical carbon dioxide was studied. At the optimum operating conditions, the yield of supercritical extraction is similar to the conventional extraction by organic solvent, but the quality of the wheat germ oil extracted by supercritical carbon dioxide is higher. Furthermore, supercritical extraction could be more economical than organic extraction because the solvent removal by distillation is not necessary and several steps of the following oil refining process can be simplified.

    En el presente trabajo se realiza un estudio de la calidad del aceite de germen de trigo obtenido mediante la extracción con dióxido de carbono a alta presión. En las condiciones operativas óptimas del proceso, el rendimiento de la extracción con dióxido de carbono líquido y supercrítico es similar al de la extracción con disolventes orgánicos, si bien la calidad del aceite obtenido es superior. De ello se desprende el hecho de que el proceso de extracción utilizando dióxido de carbono, en condiciones sub- y supercríticas, puede resultar competitivo con el convencional al simplificar sustancialmente las etapas de refinado del aceite y eliminar la destilación del disolvente, las más costosas desde el punto de vista energético.

  10. Caracterización de jamones adicionados con pastas residuales de la extracción mecánica de aceite de frutos secos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan José Luna Guevara

    2013-01-01

    Full Text Available Los frutos secos contienen en su composición nutrientes y compuestos bioactivos que al ser consumidos en cantidades suficientes aportan beneficios a la salud. En este estudio se evaluó la influencia de la adición de pastas residuales (10 %, obtenidas de la extracción de aceite de nuez de Castilla (Juglans regia L., nuez pecanera (Carya illinoinensis (Wangenh. K. Koch, variedad Western Shley, y cacahuate (Arachis hypogaea, sobre la modificación de algunas características de textura, composición proximal, fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en jamones cocidos. Los jamones estudiados fueron almacenados a 4 °C durante 21 días. Las pastas adicionadas a los jamones aumentaron de manera significativa (P≤0,05 el contenido de proteína, grasa y fibra total. Los jamones adicionados con pasta presentaron estructuras menos rígidas (P≤0,05. Los parámetros de color (L*, a* y b* de los jamones mostraron una ligera disminución durante el tiempo de almacenamiento, a excepción de los adicionados con nuez de Castilla que mostraron un mayor oscurecimiento. Las pastas de frutos secos contribuyeron significativamente (P≤ 0,05 a disminuir la vida de anaquel de los jamones. Sin embargo, el recuento de mohos y levaduras en los jamones fue menor a 10 UFC/g a los 21 días de almacenamiento. La aw y el pH disminuyeron significativamente (P≤0,05 y la sinéresis aumentó durante el almacenamiento. Los jamones adicionados con pastas residuales fueron sensorialmente bien aceptados con respecto al color, olor, sabor, apariencia y aceptabilidad general.

  11. Diseño y simulación de un balastro electrónico con corrección de factor de potencia con topología buck-boost e inversor alimentado por corriente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Germán E. Melo

    2014-08-01

    Full Text Available Las lámparas fluorescentes compactas o CFL (compact fluorescent lamp se han convertido en uno de los tipos de iluminación más usados en la actualidad. Sin embargo, las CFL comerciales poseen en su mayoría balastros electrónicos de bajo factor de potencia. Esto genera un aumento en los niveles de distorsión del sistema de generación y distribución debido al uso masivo de estas lámparas. En el presente artículo se presenta el diseño y simulación de un balastro electrónico con corrección de factor de potencia para lámparas fluorescentes compactas. La propuesta busca evaluar la viabilidad de integrar el correcto funcionamiento, tamaño y costo de este dispositivo. La topología propuesta es una etapa buck-boost operando en modo de conducción discontinua integrada a un inversor alimentado por corriente. La alta factibilidad de implementación de esta topología es mostrada mediante simulaciones que logran un factor de potencia de 0.998 y una distorsión total armónica menor de 5 %.

  12. Diseño y simulación de un balastro electrónico con corrección de factor de potencia con topología buck-boost e inversor alimentado por corriente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Germán E. Melo

    2014-05-01

    Full Text Available Las lámparas fluorescentes compactas o CFL (compact fluorescent lamp se han convertido en uno de los tipos de iluminación más usados en la actualidad. Sin embargo, las CFL comerciales poseen en su mayoría balastros electrónicos de bajo factor de potencia. Esto genera un aumento en los niveles de distorsión del sistema de generación y distribución debido al uso masivo de estas lámparas. En el presente artículo se presenta el diseño y simulación de un balastro electrónico con corrección de factor de potencia para lámparas fluorescentes compactas. La propuesta busca evaluar la viabilidad de integrar el correcto funcionamiento, tamaño y costo de este dispositivo. La topología propuesta es una etapa buck-boost operando en modo de conducción discontinua integrada a un inversor alimentado por corriente. La alta factibilidad de implementación de esta topología es mostrada mediante simulaciones que logran un factor de potencia de 0.998 y una distorsión total armónica menor de 5 %.

  13. Propiedades magnetorreológicas en mezclas de aceite automotor con partículas metálicas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marco Antonio Ardila B Álvaro Hernando Forero P

    2010-12-01

    Full Text Available Un  fluido magnetorreológico  (MR  es  un  líquido aceitoso que exhibe una densidad aproximadamente tres veces mayor que la del agua. A este fluido se le puede cambiar de un estado aceitoso a uno cuasisólido en fracciones de segundo, cuando es expuesto a una densidad de campo magnético [1].En  este  artículo  se  presentan  los  resultados  de  un estudio  comparativo  realizado  a  dos mezclas  de prueba, compuestas por dos tipos diferentes de aceite automotor, para las cuales se hizo variar los niveles de concentración y el tipo de partículas metálicas en suspensión.  Luego  de  ejecutar  un  procedimiento científico basado en un diseño experimental factorial se observaron cambios significativos en la viscosidaddel fluido al variar la densidad del campo magnético para  cada mezcla. Esto permite  concluir  que, para los fluidos experimentados, es factible el proceso de caracterización de componentes y optimización para las  relaciones  de  mezcla  en  observancia  de aplicaciones mecánicas y civiles.

  14. Suitability of olive oil washing water as an electron donor in a feed batch operating bio-electrochemical system; Idoneidad del agua de lavado de aceites de oliva como donador de electrones en un sistema alimentado por lotes bioelectroquímico

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Fermoso, F.G.; Fernández-Rodríguez, M.J.; Jiménez-Rodríguez, A.; Serrano, A.; Borja, R.

    2017-07-01

    Olive oil washing water derived from the two-phase manufacturing process was assessed as an electron donor in a bio-electrochemical system (BES) operating at 35 ºC. Start-up was carried out by using acetate as a substrate for the BES, reaching a potential of around +680 mV. After day 54, BES was fed with olive oil washing water. The degradation of olive oil washing water in the BES generated a maximum voltage potential of around +520 mV and a Chemical Oxygen Demand (COD) removal efficiency of 41%. However, subsequent loads produced a decrease in the COD removal, while current and power density diminished greatly. The deterioration of these parameters could be a consequence of the accumulation of recalcitrant or inhibitory compounds, such as phenols. These results demonstrated that the use of olive oil washing water as an electron donor in a BES is feasible, although it has to be further investigated in order to make it more suitable for a real application. [Spanish] El agua de lavado del aceite de oliva procedente del proceso de elaboración en dos fases fue utilizada como donador de electrones en un Sistema Bioelectroquímico (BES) operado a 35ºC. Se realizó una etapa de arranque del sistema mediante alimentación con acetato, alcanzando un potencial de referencia de +680 mV. Tras 54 días, el sistema se alimentó con agua de lavado de aceite, generando un potencial máximo de +520 mV y una eliminación de materia del 41%, en demanda química de oxígeno. Sin embargo, cargas subsecuentes conllevaron una bajada en la eliminación de materia, mientras que la densidad de corriente y de potencia disminuyeron ostensiblemente. El empeoramiento de estos parámetros puede deberse a la acumulación de compuestos recalcitrantes o inhibidores, como fenoles. Por tanto, el uso del agua de lavado de aceite de oliva en un BES es factible, aunque es necesario llevar a cabo nuevas investigaciones que hagan más atractiva su aplicación a escala real.

  15. Metabolitos sanguíneos en caprinos alimentados con mezclas integrales frescas con Moringa oleífera: Pennisetum purpureum Clon-OM22

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nelson Norberto González González

    2015-01-01

    Full Text Available Se evaluó el comportamiento de metabolitos sanguíneos energéticos y proteicos con el uso de mezclas de Moringa oleífera : Pennisetum purpureum clon OM-22. Se utilizaron cuatro machos caprinos de raza Alpina, con 37.78 ±4.87 kg de peso vivo, dos años de edad y alojados en jaulas metabólicas individuales, or - ganizados en un diseño cuadrado latino (4x4. El tiempo experimental fue 60 días, con cuatro periodos de 15 días. Los tratamientos consistie - ron en la inclusión creciente de Moringa oleífera (MO20%, MO40%, MO80% en sustitución de Pennisetum purpureum clon OM-22 (20:80, 40:60; 80:20% en la mezcla integral y un testigo, al que se le ofertó concentrado comer - cial (6g kg PV -1 . La totalidad de los forrajes frescos fueron cosechados, molidos (3-5cm y mezclados, ofertados a razón del 3% del peso vivo base seca, en dos ocasiones (10:30-16:30 horas durante el día. El estado de los metaboli - tos sanguíneo fue evaluado 22 horas posteriores al consumo de alimento. Las concentraciones de Glucosa, Colesterol, Triglicéridos y Urea se mantuvieron dentro del rango fisiológico. Los valores de Urea y Colesterol mostraron una ten - dencia creciente con la moringa en la mezcla, a diferencia de los Triglicéridos, que disminu - yeron. Los niveles de Creatinina en MO40 y MO80% superaron el límite fisiológico para la especie (59.7-134.8 μmol/l, indicando un posible fallo renal. Estos resultados permiten concluir que la Moringa oleífera con un nivel de inclusión del 20% constituye una alternativa alimentaria para caprinos; pero requiere de es - tudios para dilucidar niveles de Creatinina con la inclusión de 40 y 80% moringa.

  16. Elaboración integral de las aceitunas con autogeneración de electricidad, comparada con el sistema actual de obtención del aceite de oliva virgen

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cruz Peragón, F.

    2004-09-01

    Full Text Available A future solution for treatment of the olive and obtaining olive virgin oil is presented. The energy demands for which are supplied by a generation system, that also feeds other phases of manufacture of by-products, such as "orujos" drying or extraction of the residual oil contained in them. For this purpose gasifier equipment is needed, whose major fuel is plain olive stone, although "orujos" with 20% humidity could also be used. This system produces a gas which is introduced in a combustion engine connected to a generator, harnessing the electricity created to supply the plant itself. The thermal energy surplus serves to generate and sell electrical energy to distribution grid.Se pretende plantear una solución de futuro para el proceso de elaboración de las aceitunas y obtención del aceite de oliva virgen, donde se generaría la energía eléctrica consumida en la propia planta, así como en las demás fases de elaboración completa de los subproductos, como el secado de los orujos y la extracción del aceite residual contenido en los mismos.Para esto se dimensiona un equipo gasificador del hueso, separado en el proceso de obtención indicado, con el que se abastece de energía térmica a un motor de gas que acciona un generador eléctrico, que abastece todas las necesidades de la planta integral, más el excedente de energía térmica del hueso y del orujillo resultante, generando una energía con posibilidad de venta a la red de distribución eléctrica de la zona.

  17. Caracterización de un motor diesel trabajando con mezclas de aceite de Jatropha y combustible diesel ; Characterization of a diesel engine fueled with Jatropha oil and diesel fuel blends

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Michel Errasti Cabrera

    2013-10-01

    Full Text Available El presente trabajo tiene como objetivo caracterizar el desempeño de un motor diesel en cuanto a sus prestaciones y al retardo de la ignición, al operar bajo diferentes regímenes de carga, empleando mezclas de aceite de Jatropha y combustible diesel. Para esto se determinó la característica exterior de velocidad al emplear las mezclas, y se compararon estos resultados con los obtenidos durante los ensayos con combustible diesel patrón; estableciendo el grado de afectación del motor al sustituir parte del combustible diesel por aceite de Jatropha. Se observó una disminución del torque y la potencia efectiva, y un aumento del consumo específico de combustible al emplear un mayor porciento de aceite de Jatropha en las mezclas. Por otra parte, en comparación con el combustible diesel, el retardo de la ignición no mostró una variación significativa al emplear las mezclas de aceite de Jatropha y combustible diesel.The present study aims to characterize the benefits of a diesel engine in terms of performance and ignition delay, operating under different loading regimes, using Jatropha oil and diesel fuel blends. We determined the speed exterior feature when using mixtures, and compared these results with those obtained during tests with standard diesel fuel, establishing the degree of involvement of the engine to replace some diesel fuel for Jatropha oil. There was a decrease in the torque and effective power, and increased specific fuel consumption by using a higher percentage of Jatropha oil in blends. Moreover, compared to diesel fuel, the ignition delay showed no significant variation by employing Jatropha oil and diesel fuel blends.

  18. Caracterización de un motor diesel trabajando con mezclas de aceite de Jatropha y combustible diesel Characterization of a diesel engine fueled with Jatropha oil and diesel fuel blends

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Michel Errasti Cabrera

    2013-09-01

    Full Text Available El presente trabajo tiene como objetivo caracterizar el desempeño de un motor diesel en cuanto a sus prestaciones y al retardo de la ignición, al operar bajo diferentes regímenes de carga, empleando mezclas de aceite de Jatropha y combustible diesel. Para esto se determinó la característica exterior de velocidad al emplear las mezclas, y se compararon estos resultados con los obtenidos durante los ensayos con combustible diesel patrón; estableciendo el grado de afectación del motor al sustituir parte del combustible diesel por aceite de Jatropha. Se observó una disminución del torque y la potencia efectiva, y un aumento del consumo específico de combustible al emplear un mayor porciento de aceite de Jatropha en las mezclas. Por otra parte, en comparación con el combustible diesel, el retardo de la ignición no mostró una variación significativa al emplear las mezclas de aceite de Jatropha y combustible diesel.  The present study aims to characterize the benefits of a diesel engine in terms of performance and ignition delay, operating under different loading regimes, using Jatropha oil and diesel fuel blends. We determined the speed exterior feature when using mixtures, and compared these results with those obtained during tests with standard diesel fuel, establishing the degree of involvement of the engine to replace some diesel fuel for Jatropha oil. There was a decrease in the torque and effective power, and increased specific fuel consumption by using a higher percentage of Jatropha oil in blends. Moreover, compared to diesel fuel, the ignition delay showed no significant variation by employing Jatropha oil and diesel fuel blends.Key words: Jatropha curcas oil, outer velocity characteristic, diesel engine, ignition delay.

  19. Estudio reológico y microestructural de emulsiones concentradas de aceite de girasol en agua estabilizadas con proteínas agroalimentarias

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guerrero, A.

    2008-03-01

    Full Text Available Droplet Size Distribution (DSD and linear viscoelastic properties of concentrated o/w emulsions stabilized by different proteins (crayfish, gluten and soybean have been studied. A typical behaviour of highly concentrated emulsions with a high degree of flocculation has been found. An increase in energy input for the emulsification process or in emulsifier concentration leads to an increase in both viscoelastic moduli (G’, G’’ as well as to a decrease in droplet size. Thus, an enhancement of the entanglement network produced by association of protein molecules that are surrounding oil droplets or are present in the continuous phase takes place, leading to a significant improvement of emulsion stability.Se ha realizado un estudio de la distribución del tamaño de gotas y de las propiedades viscoelásticas lineales de emulsiones concentradas de aceite en agua, estabilizadas con diferentes proteínas (cangrejo, gluten y soja. Los sistemas estudiados siempre presentan un comportamiento típico de emulsiones altamente concentradas con un alto grado de floculación. Se ha observado que un incremento de la velocidad de agitación empleada durante la preparación o de la concentración de emulsionante dan lugar a un aumento de los módulos viscoelásticos (G’ y G’’ y a una disminución del tamaño de gotas. Por tanto se produce un reforzamiento del entramado formado por asociación de las gotas de fase dispersa y como consecuencia, un aumento en la estabilidad de las emulsiones.

  20. Caracterización de un motor diesel trabajando con mezclas de aceite de Jatropha y combustible diesel ; Characterization of a diesel engine fueled with Jatropha oil and diesel fuel blends

    OpenAIRE

    Michel Errasti Cabrera; Ramón Piloto Rodríguez; Noel Ferrer Frontela; Eliezer Ahmed Melo Espinoza; Antonio Werner de Dios Ortega; Leonardo Goyos Pérez

    2013-01-01

    El presente trabajo tiene como objetivo caracterizar el desempeño de un motor diesel en cuanto a sus prestaciones y al retardo de la ignición, al operar bajo diferentes regímenes de carga, empleando mezclas de aceite de Jatropha y combustible diesel. Para esto se determinó la característica exterior de velocidad al emplear las mezclas, y se compararon estos resultados con los obtenidos durante los ensayos con combustible diesel patrón; estableciendo el grado de afectación del motor al sustitu...

  1. Análisis mediante HPLC de la fracción fenólica del aceite de oliva virgen de la variedad Arbequina. Relación con la medida del amargor K225 y la estabilidad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Uceda, M.

    2000-10-01

    Full Text Available Phenolic compounds have a high importance because of their effect on shelf life and sensorial characteristics of virgin olive oil. In this paper, the phenolic fraction of Arbequina virgin olive oils has been characterized by HPLC. Bitterness index K225, total phenols and autoxidation stability have been evaluated for olive oil samples. From the phenolic compounds separated using HPLC method, one of then (tr: 34,49 min was close correlated both with bitterness K225 and oil stability Rancimat at 98ºC. The regression coefficients, with high significance p<0,001, were r: 0.974 and r: 0.918 respectively. Phenolic compound responsible of bitterness K225 and oil stability has been found for the Arbequina virgin olive oils.Los compuestos fenólicos tienen gran importancia por su efecto sobre la estabilidad y las características sensoriales de los aceites de oliva vírgenes. En este trabajo se ha analizado mediante cromatografía líquida de alta resolución la fracción fenólica de los aceites de oliva de la variedad Arbequina. Se han determinado el amargor K225, el contenido de polifenoles totales y la estabilidad de los aceites. De los compuestos fenólicos separados por HPLC, existe uno de ellos, con un tr: 34,49 min que presenta un elevado nivel de correlación con el amargor K225 y la estabilidad Rancimat a 98ºC, presentando unos coeficientes de regresión altamente significativos, p<0.001, de r: 0.974 y r: 0.918 respectivamente. Por tanto, se ha establecido el principal responsable del amargor K225 y la estabilidad oxidativa de los aceites de la variedad Arbequina.

  2. Producción de biomasa verde y calidad de aceites esenciales de palmarosa (Cymbopogon martini Roxb. con aplicación de fertilizantes de síntesis y orgánicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Javier Alberto Pinzón-Torres

    2014-12-01

    Full Text Available El uso de fertilizantes minerales en cultivos de Cymbopogon martini Roxb. (Palmarosa con el fin de incrementar la biomasa y el rendimiento de aceite esencial (AE es una práctica cada vez más frecuente. Este aceite es rico en geraniol y acetato de geranilo, moléculas con alto valor en las industrias de productos cosméticos y farmacéutica. Las plantas fueron obtenidas del Centro Nacional de Investigación Agroindustrial de Plantas Aromaticas y Medicinales de la Universidad Industrial de Santander (UIS (Cenivam (07° 08' 31.68"N, 73° 07' 06.14O; 988 m.s.n.m., Santander, Colombia. El objetivo del estudio fue evaluar la productividad de biomasa y analizar la calidad y el rendimiento de los aceites esenciales (AE de este cultivo con la aplicación de tres tipos de fertilizantes químico: Nutrimon® 14-14-14, NPK granulado (10% N, 14% P2O5 , 14% K2O, en dosis de 2, 4 y 6 g/planta, más un tratamiento con 400 g de un fertilizante orgánico,. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar, con trece tratamientos y tres cosechas de tres plantas cada una como repeticiones. Los datos fueron sometidos a análisis de variancia con comparación de las medias por la prueba de Tukey a 5% de probabilidad. No se observaron correlaciones entre biomasa y rendimiento del AE en función del tipo del fertilizante aplicado, lo que sugirió que los tratamientos que incrementaron la producción de biomasa no necesariamente representaron mayor rendimiento del AE y viceversa. Se encontró que los fertilizantes orgánicos son ideales para este cultivo, ya que favorecieron rendimientos relativamente altos en aceite, con altos porcentajes de geraniol y acetato de geranilo.

  3. Efecto del aceite de sacha inchi (plukenetia volúbilis l sobre el perfil lipídico en pacientes con hiperlipoproteinemia Effect of sacha inchi oil (plukenetia volúbilis l on the lipid profile of patients with hyperlipoproteinemia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fausto Garmendia

    2011-12-01

    Full Text Available El presente es un trabajo experimental piloto, abierto, para conocer el efecto, dosis efectiva y efectos secundarios del aceite de sacha inchi (Plukenetia volúbilis L en el perfil lipídico de pacientes con hipercolesterolemia; para ello, se incluyó a 24 pacientes de 35 a 75 años, en quienes se determinó los valores sanguíneos de colesterol total (CT, HDL, triglicéridos (Tg, glucosa, ácidos grasos no esterificados (AGNE e insulina Se aleatorizó a los participantes para recibir 5 mL o 10 mL de una suspensión conteniendo 2gr/5ml de aceite de sacha inchi, durante cuatro meses. La ingesta del aceite produjo caída en los valores promedio del CT, y AGNE con elevación del c-HDL en ambos grupos. La dosis de 10 mL se asoció a mayores niveles de insulina en el grupo aleatorizado a recibir 10 ml. El aceite de sacha inchi parece tener efectos benéficos sobre el perfil lipídico en pacientes con dislipidemia, requiriéndose la evaluación de su eficacia y seguridad en ensayos clínicos aleatorizados.We performed a pilot, experimental, open study in order to know the effect, effective dosage and secondary effects of sacha inchi´s (Plukenetia volúbilis L oil on the lipid profiles of patients with hypercholesterolemia. We included 24 patients of ages 35 to 75, to whom we measured total cholesterol (TC, HDL, triglycerides (Tg, glucose (G, non-esterified fatty acids (NEFA and insulin (I levels in blood, then we randomized them to receive sacha inchi oil orally 5 ml or 10 ml of a suspension of sacha inchi oil (2gr/5ml for four months. The oil intake produced a decrease in the mean values of TC, and NEFA, and a rise in HDL in both subgroups. The subgroup receiving 10 ml was associated to an increase in the insulin levels. Sacha inchi oil appears to have beneficial effects on the lipid profile of patients with dyslipidemia, but their efficacy and security should be evaluated in randomized clinical trials.

  4. Evaluación del crecimiento del pulpo común Octopus mimus del norte de Chile alimentado con dietas formuladas Growth evaluation of octopus (Octopus mimus from northern Chile fed with formulated diets

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Zúñiga

    2011-11-01

    Full Text Available Durante 57 días se comparó el crecimiento y sobreviviencia de pulpos juveniles Octopus mimus del norte de Chile alimentados con tres diferentes dietas: dos dietas húmedas (A y B aglutinadas con solución de gelatina embutidas en tripa de cordero y una dieta control (C natural. La dieta (A fue elaborada en base a una mezcla de filete triturado del pescado Cheilodactylus variegatus con harina de pellet para salmón, la dieta (B con pasta de almeja (Protothaca thaca mezclada con filete de Ch. variegatus y la dieta control consistió en el suministro de almejas frescas congeladas (C. Basado en un diseño experimental de medidas repetidas, los pulpos se mantuvieron individualmente en estanques de 70 L con circulación de agua de mar y aireación permanente. Los pulpos que consumieron la dieta B no experimentaron mortalidad y la dieta control C presentó mortalidad del 16,7%, sus crecimiento fueron similares (P > 0,05 con tasas de crecimiento absoluta (AGR de 7,0 ± 0,91 (g d-1 y 6,6 ± 1,10 (g d-1 respectivamente. Los pulpos alimentados con la dieta A registraron mortalidad de 33,3% y tasa de crecimiento absoluta negativa, AGR= -1,70 ± 0,37 (g d-1. La dieta A que contenía como ingrediente pellet para salmón molido como harina no tuvo una adecuada aceptación y los ejemplares experimentaron disminución de su peso. La dieta B preparada con gelatina de origen animal como aglutinante, no implicó un efecto negativo en la palatabilidad y aceptabilidad en comparación al control basada en almeja fresca congelada, incluso los organismos lograron crecimientos similares. Los resultados permitirán a futuro mejorar la calidad nutricional de dietas artificiales para maximizar el crecimiento de O. mimus en cautiverio.The growth and survival of juvenile octopus, Octopus mimus, from northern Chile, fed three different diets were analyze during 57 days. Two of the diets (A and B were wet diets stuffed in lamb gut with a gelatin solution, and the third (C was

  5. UN MÉTODO DE GESTIÓN AMBIENTAL PARA EL TRATAMIENTO Y LA DISPOSICIÓN FINAL ADECUADA DE UN RESIDUO PELIGROSO. CASO: TIERRA FULLER CONTAMINADA CON ACEITE DIELÉCTRICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    AGUDELO EDISON ALEXANDER

    2012-11-01

    Full Text Available La gestión ambiental de un residuo peligroso comprende diferentes etapas: generación, minimización, transporte, valorización, tratamiento y disposición. Este trabajo explora dos tecnologías para el tratamiento y disposición final de un residuo peligroso (RESPEL o tierra Fuller contaminada con aceite dieléctrico: una físico-química y otra biológica. Para la tecnología físico-química se usó hexano como solvente y se alcanzaron remociones del aceite dieléctrico del orden del 87% en la tierra Fuller contaminada, con una relación tierra Fuller: solvente de 1:8 p/v, una velocidad de agitación de 100 rpm y un tiempo de contacto de 30 min. La calidad del aceite dieléctrico recuperado no es apta para su uso nuevamente en equipos eléctricos, por su baja rigidez dieléctrica, baja densidad y color desfavorable. La tierra Fuller recuperada registró una densidad aparente de 0.641 gr/ml, una densidad real de 2.231 gr/ml y una porosidad de 72.075 %, lo que indica que dicha tierra esta muy cercana en sus características físicas a la tierra Fuller limpia.Para la tecnología biológica se trató la tierra contaminada en un biorreactor biológico de tierra activada, evaluando la velocidad de agitación y el tiempo de degradación necesario para alcanzar los niveles de descontaminación adecuados que permitan disponer el residuo en un relleno sanitario convencional o una escombrera sin riesgo alguno para la salud de los ecosistemas y el ser humano. Se alcanzaron remociones en este sistema del orden de 49.68%, aunque no se alcanzó los niveles de limpieza exigidos por la Resolución 1170 de 1997 del DAMA. El resultado es importante en cuanto se creía que altas concentraciones de hidrocarburos (superiores al 10% son inhibitorias de la actividad biológica. Se hizo el seguimiento cromatográfico a 10 especies de hidrocarburos presentes en el aceite dieléctrico que son importantes dentro de este producto.

  6. Wheat germ oil extracted by supercritical carbon dioxide with ethanol: Fatty acid composition; Aceite de germen de trigo obtenido mediante extracción con dióxido de carbono supercrítico con etanol: Composición en ácidos grasos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Parczewska-Plesnar, B.; Brzozowski, R.; Gwardiak, H.; Białecka-Florjańczyk, E.; Bujnowski, Z.

    2016-07-01

    In this work, supercritical fluid extraction (SFE) using CO2 with ethanol as entrainer was performed at a temperature of 40 o C under a pressure of 21 MPa. For comparison, a similar extraction without the entrainer was carried out. The extraction yield of wheat germ using supercritical CO2 with ethanol was slightly higher (10.7 wt%) than that of extraction without the entrainer (9.9 wt%). Fractions of SFE extracts were collected separately during the experiments and the composition of fatty acids in each fraction was analyzed. The SFE extracted oils were rich (63.4-71.3%) in the most valuable polyunsaturated fatty acids (PUFA) and their content in all collected fractions was approximately constant. Similar PUFA contents were found in the reference samples of oils extracted by n-hexane (66.2-67.0%), while the commercial cold-pressed oil contained significantly less PUFA (60.2%). These results show a higher nutritional value of the oil obtained by extraction with supercritical CO2 than cold pressed oil which is generally considered to be very valuable. [Spanish] En este trabajo, la extracción con fluidos supercríticos (SFE) usando CO2 con etanol como agente de arrastre se realizó a 40 °C bajo una presión de 21 MPa. Se ha llevado a cabo la comparación con una extracción similar sin agente de arrastre. El rendimiento de la extracción de germen de trigo usando CO2 supercrítico con etanol fue ligeramente mayor (10,7% en peso) que la de extracción sin agente de arrastre (9,9% en peso). Se recogieron por separado fracciones de extractos SFE durante los experimentos y se analizó la composición de ácidos grasos en cada fracció . Los aceites extraídos mediante SFE eran ricos en los ácidos grasos poliinsaturados más valiosos (63,4-71,3%), (PUFA) y su contenido en todas las fracciones recogidas fue aproximadamente constante. Un contenido similar de PUFA fueron encontrados en muestras de referencia de los aceites extraídos con n-hexano (66,2-67,0%), mientras

  7. Procesado acuoso de soja con tecnología enzimática: extracción de aceite y producción de aislados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Domínguez, H.

    1995-02-01

    Full Text Available An enzymatic treatment was incorporated before the alkaline extraction during the aqueous processing of soya beans for oil and protein. The degradation on the plant cell wall structure by the enzymatic action, enhances the oil extractability by 10% of the potential extractable oil. No significant effect on the protein extractability was detected, although this effect was probably masked by the alkaline extraction. After the aqueous extraction, 30% of active enzyme was eliminated in the whey. This can be recovered and reutilized in the next stage.

    Se ha incorporado una etapa de tratamiento enzimático previa a la extracción acuosa en condiciones alcalinas durante el procesado para obtención de aceite y proteína de soja. La degradación de la estructura de la pared vegetal, causada por el ataque enzimático, aumenta la extractabilidad del aceite en un 10% respecto al aceite total extraíble. No se apreció efecto sobre el rendimiento de proteína debido posiblemente a que la posterior extracción a pH 9 inhibe los efectos de la acción enzimática. Tras la realización del proceso de extracción acuoso, se elimina en el suero un 30% de enzima activa, que puede ser reutilizada en el proceso.

  8. Evaluación de la estructura espacial de Triatoma maculata del centro-occidente de Venezuela y su viabilidad alimentado con sangre humana en condiciones de laboratorio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Keila Torres

    2010-03-01

    Conclusiones. T. maculata de la localidad de Xaguas podría encontrarse en un estado de adaptación al domicilio con fuentes sanguíneas diferentes al humano y en un estado incipiente de adaptación al domicilio con la sangre humana como fuente de alimentación.

  9. Síntesis de nopol a partir de β-pineno y aceite de trementina con el catalizador Sn-MCM-41

    OpenAIRE

    Edwin Alarcón Durango; Aída Luz Villa de P.; Consuelo Montes de Correa

    2006-01-01

    Se obtuvo nopol mediante la reacción de Prins por condensación de β-pineno y paraformaldehído usando el catalizador Sn-MCM-41. El catalizador se sintetizó por deposición química al vapor de una sal precursora de Sn sobre MCM-41. Las reacciones se realizaron partiendo de β-pineno de alta pureza o aceite comercial de trementina. Se evaluó el efecto de varios parámetros en la selectividad a nopol, tales como: la carga de Sn en el catalizador, la cantidad de solvente y catalizador, la t...

  10. Evaluación del tiempo de vida útil del aceite de oliva virgen y aderezado con plantas aromáticas mediante marcadores volátiles

    OpenAIRE

    Alcalá Galán, Ana

    2016-01-01

    Los compuestos volátiles del aceite de oliva virgen (VOO) son los responsables de su aroma, algunos de ellos originan las notas sensoriales frutadas y verdes propias de los VOO de calidad, como es el caso de los compuestos de 5 y 6 átomos de carbono, y otros originan defectos sensoriales, como la rancidez, provocando el rechazo por parte del consumidor. La identificación y cuantificación de los compuestos volátiles permite conocer la vida útil del VOO como indicador del proceso de oxidación y...

  11. Efecto del consumo de una dieta rica en aceite de oliva virgen extra, comparado con una dieta rica en aceite de canola sobre el perfil lipídico, hormonal y los niveles de retinol en mujeres postmenopaúsicas

    OpenAIRE

    Anderson Vásquez, Hazel Ester

    2016-01-01

    La menopausia se ha asociado a una elevada incidencia de arteriosclerosis y de enfermedad cardiovascular ya que debido al cambio hormonalfavorece laresistencia insulínica y un perfil lipídico más aterogénico, con aumento de triglicéridos, colesterol LDL pequeño y denso, incremento de ApoB y reducción de c-HDL.Existe abundante evidencia de que la DietaOccidental, que conforma el patrón dietético en Venezuela influye directamente en el perfil de riesgo cardiovascular.Por otra parte, La evidenc...

  12. Vitamina E y aceites vegetales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Morales, M. T.

    2007-03-01

    Full Text Available An interest in vitamin E has increased in recent years due to its potent antioxidant properties and its role in preventing age-related diseases, cardiovascular diseases or Alzheimer. This work describes the biogenesis, bioavailability, nutritional requirements, activity and properties of vitamin E. Vegetable oils constitute one of the main sources of vitamin E dietary intake and an extensive bibliographic revision of this vitamin in vegetable oils is carried out from four points of view: antioxidant properties, health benefits, effects of external agents and effects of processing on vitamin E content and analytical techniques used for its analysis.El interés por la vitamina E ha aumentado en los últimos años debido a su potente poder antioxidante y a su papel frente a enfermedades relacionadas con la edad, trastornos cardiovasculares o Alzheimer. En este trabajo se detallan la biogénesis, biodisponibilidad, requerimientos nutricionales, actividad y propiedades de la vitamina E. Los aceites vegetales constituyen una de las fuentes principales de aporte de vitamina E a través de la dieta, por lo que se lleva a cabo una amplia revisión bibliográfica desde cuatro puntos de vista: vitamina E y propiedades antioxidantes, beneficios para la salud debidos a la ingestión de aceites vegetales, efecto de agentes externos y procesado sobre el contenido de vitamina E y técnicas analíticas utilizadas para su análisis.

  13. Dinámica poblacional del rotífero Brachionus ibericus aislado de estanques para camarón, alimentado con diferentes dietas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Cristóbal Román-Reyes

    2014-11-01

    Full Text Available La producción de microalgas vivas para cultivar rotíferos constituye uno de los mayores costos de operación en la larvicultura de peces, por lo que se están desarrollando sustitutos comerciales de microalgas para la alimentación y producción de rotíferos. Se desconoce el efecto que tienen las formulaciones comerciales sobre la dinámica poblacional de rotíferos nativos del noroeste de México y en este estudio se evaluó el efecto de cuatro dietas comerciales (Espirulina, RotiMac®, Nanno 3600®, RotiGrow-Plus® y la microalga viva Nannochloropsis sp., sobre el crecimiento poblacional y fecundidad del rotífero Brachionus ibericus (GenBank KJ949043, aislado de una granja de camarón blanco (Litopenaeus vannamei. Se realizaron cinco réplicas por tratamiento alimenticio utilizando recipientes con volumen de 12 L de agua, con temperatura de 29 ± 1°C y salinidad de 35 ± 1, respectivamente. Los resultados mostraron que durante los periodos experimentales, las dietas probadas resultaron adecuadas para alimentar a B. ibericus, con tasas de crecimiento, tiempos de duplicación, densidades máximas y fecundidades que fluctuaron entre 0.20 a 0.27 rotíferos día-1, 2.60 a 3.42 días, 215 a 344 rotíferos mL-1 y de 0.16 a 0.39 huevos hembra-1, respectivamente. Las diferencias entre tratamientos fueron significativas (P 0.05 a las obtenidas con Nanno 3600®.

  14. El aceite de aguacate y sus propiedades nutricionales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. Pérez Rosales

    2005-01-01

    Full Text Available El aceite de aguacate, por su composición de ácidos grasos, cumple con las recomendaciones nutricionales que se enfocan a reducir la cantidad de grasa saturada en la dieta. Se caracteriza por contener una baja proporción de ácidos grasos saturados (entre un 10 y 19 por ciento, depende de la variedad y el estado de madurez, una elevada cantidad de ácido oleico (puede llegar hasta un 80 por ciento, un nivel aceptable de ácidos grasos poliinsaturados (11-15 por ciento y nada de colesterol. Se ha demostrado que las dietas enriquecidas con aceite de aguacate son tan efectivas como aquellas que contienen aceite de maíz, aceite de soya o de girasol, para reducir colesterol total, colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad y triglicéridos del plasma, tanto en individuos hipercolesterolémicos como con diabetes mellitus tipo 2, lo cual se refleja en una disminución de los riesgos cardiovasculares. El consumo de aceite de aguacate también eleva el porcentaje de colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad del plasma, en modelos animales. Además, el aceite de aguacate posee un grado de aterogenicidad comparable al aceite de maíz o de oliva. La efectividad del aceite de aguacate en reducir colesterol total y colesterol LDL del plasma y su bajo nivel de aterogenicidad, indican que éste puede tener un papel benéfico dentro de una dieta nutritiva

  15. Balance de nitrógeno, emisión de amonio y olores de cerdos alimentados con dietas bajas en proteína

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Harold Anindo Rachuonyo

    2015-01-01

    Full Text Available El efecto de reducir el nivel de proteína cruda (PC en la dieta de cerdos en crecimiento se evaluó en dos estudios, usando dietas formuladas para un nivel normal (19% o reducido (14% de PC, manteniendo constante la lisina ileal digestible estandarizada (0.85% y energía (3.37 Mcal ME/kg. El estudio I midió el balance de N en 24 cerdos con peso inicial de 17.7±1.29 kg, mientras que el estudio II usó 24 cerdos con peso inicial de 17.9±0.76 kg, para medir las emisiones aéreas de NH3 y los niveles de olor en cámaras con flujo de aire dinámico por 21 días. En el estudio I, el N consumido (26.6 %, urinario (56 % y su excreción total (41 % se redujeron (P0.4. En el estudio II, reducir la PC no afectó (P>0.10 el comportamiento productivo, pero tendió a reducir (P<0.10 el pH de los purines (6.71, normal a 6.21±0.186 PC reducida y las emisiones de NH3 luego del día 9 (interacción dieta y día de estudio, P<0.001. El olor en muestras tomadas a 14 y 21 días, no difirió (512 y 540±115.6 diluciones al umbral de olor, para PC reducida y normal, pero sí aumentó (P<0.01 con el tiempo de alimentación (440 y 612±111.3 diluciones a 14 y 21 días. Los resultados sugieren que por cada unidad porcentual de reducción en la PC se reduce la excreción de N (8 % y las emisiones de NH3 en purines (15 %, sin cambiar la intensidad del olor.

  16. TRANSESTERIFICACIÓN DE ACEITE DE HIGUERILLA CRUDO UTILIZANDO CATALIZADORES HETEROGÉNEOS - ESTUDIO PRELIMINAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    GINA HINCAPIÉ

    2011-01-01

    Full Text Available Se estudió la producción de biodiesel mediante transesterificación de aceite de higuerilla crudo con etanol y metanol usando catalizadores heterogéneos. Los catalizadores utilizados fueron el óxido de calcio, carbonato de sodio y de potasio y un silicato de zinc con estructura tipo hemimorfita. La formación de alquil-ésteres fue cuantificada mediante cromatografía de gases. Las mayores conversiones fueron obtenidas con carbonato de potasio en etanol y con la hemimorfita en metanol a una concentración de 3% con respecto al peso de aceite, usando una relación molar de alcohol a aceite de 60 y luego de la pre-esterificación del aceite crudo. Bajo estas condiciones la conversión con carbonato de potasio fue 74.9% y con la hemimorfita fue 66.2%.

  17. Características de la canal, rendimiento en cortes primarios y composición tisular de corderos Katahdin x Pelibuey alimentados con garbanzo de desecho

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Gerardo Ríos Rincón

    2012-01-01

    Full Text Available Para determinar el efecto de la inclusión de 0, 15, 30, 45 ó 60 % de garbanzo de desecho (GD en las características de la canal, rendimiento en cortes primarios y composición tisular, se utilizaron 40 canales de corderos Katahdin x Pelibuey. Se registraron las características de la canal y los cortes primarios se diseccionaron en tejido magro (TM, adiposo (TA y óseo (TO. La inclusión de GD no modificó (P>0.05 la respuesta productiva ni las características de la canal, mientras que la grasa pélvico-renal incrementó en los tratamientos con 45 y 60 % (P0.05 en el rendimiento de cuello, hombro, brazuelo, pecho y lomo, a diferencia del costillar y la falda, donde éste fue inferior (P<0.05 en los corderos que recibieron GD. En respuesta a la inclusión de GD, aumentó (P<0.05 el TA de pierna (9.9 vs 13.1 %, pecho (16.1 vs 26.0 %, brazuelo (13.2 vs 18.2 % y falda (43.6 vs 51.2 %; y disminuyó (P<0.02 el TM en pecho (66.8 vs 57.7 % y falda (56.4 vs 48.8 %. El TM total disminuyó (62.6 vs 58.0 %; P<0.04; y el TA total incrementó con la inclusión de GD (17.1 vs 21.5 %; P<0.02. La relación músculo/grasa se modificó (P<0.02 por la inclusión de GD (3.7 vs 2.8. Se concluye que la inclusión de más de 45 % de garbanzo de desecho en la dieta reduce la proporción de tejido magro e incrementa el adiposo en las canales de corderos Katahdin x Pelibuey en finalización intensiva.

  18. Producción y caracterización en pruebas mecánicas de compuesto reforzado con poliuretano a partir del aceite de higuerilla y el MDI polimérico bajo el proceso de poltrusión

    OpenAIRE

    Francisco González; J. G. Cadavid

    2006-01-01

    El poliuretano es un compuesto que se forma por la reacción de un diisocianato y un polialcohol. Aprovechando la alta reactividad del prepolímero de difenilmetano- diisocianato (MDI) se forman grupos uretánicos con el ácido ricinoleico proporcionado por el aceite de higuerilla, obteniéndose un poliuretano con una dureza shore D 45. Este polímero junto con la fibra de vidrio tipo E forman el compuesto reforzado, utilizando el mecanismo de manufactura denominado poltrusión. El...

  19. El biodiesel de aceite de higuerilla como combustible alternativo para motores diesel

    OpenAIRE

    BENAVIDES, ALIRIO; BENJUMEA, PEDRO; PASHOVA, VESELINA

    2008-01-01

    En este artículo se presenta un estudio experimental sobre la producción y utilización del biodiesel de aceite de higuerilla. El máximo rendimiento de metilésteres en la reacción de transesterificación del aceite de higuerilla usado se obtiene bajo las siguientes condiciones: temperatura ambiente, una relación molar metanol/aceite de 9 y una concentración de catalizador de 0.8%. El biodiesel de aceite de higuerilla puede ser mezclado con el combustible diesel convencional derivado del petróle...

  20. Fatty Acid Composition of Longissimus dorsi Muscle of Suffolk Down Lambs Fed on Different Dryland Forages Composición de Ácidos Grasos del Músculo Longissimus dorsi de Corderos Suffolk Down Alimentados con Diferentes Forrajes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Asunción Gallardo

    2011-12-01

    , poliinsaturados (PUFA, y razón omega 6/omega 3 (06/03. Hubo una tendencia (p > 0,06 hacia un mayor contenido de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA en la carne de corderos alimentados con trébol rosado, comparado con los otros tipos de praderas. Aunque no hubo diferencias significativas entre tratamientos, los resultados obtenidos con la pradera sucesional no pueden ser extrapolados a pasturas naturales en el secano, debido a sus altos contenidos de leguminosas. Se concluye que el uso de trébol subterráneo proveería una similar calidad de carne, al comparar con forrajes basados en trébol rosado.

  1. Evolución de la cinética de emulsificación y de las propiedades reológicas de emulsiones aceite vegetal en agua preparadas con dos tipos de agitadores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gallegos, C.

    2001-08-01

    Full Text Available This paper deals with the emulsification kinetics, rheological properties and droplet size distribution of oil-in-water emulsions, stabilised by non-ionic surfactant, using two different impellers, an anchor and a helical ribbon impeller. The geometric differences found between the impellers used produce a different flow pattern, that influences on the kinetics of emulsification, and so, on the droplet size distribution (DSD and the rheological properties of the final emulsion. There are significant differences on DSD when the emulsion is processed with different impellers at low agitation speed. The mechanical spectrum of these emulsions can be explained taking into account their DSD. However, at higher agitation speeds, the mechanical spectrum can not be explained on basis their DSD.Se estudia la cinética de emulsificación, propiedades reológicas y distribución de tamaños de gota de emulsiones aceite vegetal en agua, estabilizadas con un tensioactivo no iónico, usando dos tipos de agitadores, esto es, un agitador tipo ancla y uno helicoidal. Las diferencias geométricas existentes entre los agitadores utilizados conducen a la obtención de patrones de flujo diferentes, que puede afectar a la cinética de emulsificación, y por tanto, a la distribución de tamaños de gota (DTG y a las propiedades reológicas de la emulsión final. Existen diferencias significativas en la DTG cuando la emulsión se procesa con diferentes agitadores a bajas velocidades de agitación, correspondiendo las más favorables a aquellas preparadas con el agitador de ancla. El espectro mecánico de estas emulsiones puede explicarse atendiendo a su DTG. Sin embargo, a altas velocidades de agitación, la DTG no puede explicar las diferencias encontradas en el espectro mecánico de estas emulsiones.

  2. Microbial protein synthesis in young steers fed with grass silage and extruded corn Síntesis de proteína microbiana en novillos jóvenes alimentados con ensilaje de praderas y maíz extruido

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Claudia Barchiesi-Ferrari

    2012-12-01

    Full Text Available Microbial protein synthesis is essential to meet protein requirements in ruminants. The aim of this investigation was to evaluate the effect of incorporating extruded corn (Zea mays L. into the ration of young steers fed with grass silage on microbial protein synthesis (MPS. Twenty young steers in metabolic cages were used for supplying food. The treatments consisted of combinations of extruded corn (EC and ground corn (GC EC-10 (10% EC-30% GC; EC-25 (25% EC-15% GC and EC-40 (40% EC-0% GC. These foods constituted 40% of the ration (DM-based and the remaining 60% was grass silage. The MPS was calculated through the excretion of purine derivatives (PD in the urine, using total collection of urine. The inclusion of a higher percentage of extruded corn (EC-40 increased the PD excretion (51.85 mmol d-1, P La síntesis de proteína microbiana es fundamental para satisfacer los requerimientos proteicos en rumiantes. El objetivo de esta investigation fue evaluar el efecto de incluir maíz (Zea mays L. extruido en la ración de novillos alimentados con ensilaje de pradera, sobre la sintesis de proteina microbiana (MPS. Se emplearon 20 novillos jóvenes ubicados en jaulas metabólicas para suministro de los alimentos. Los tratamientos consistieron en combinaciones de maiz extruido (EC y maiz molido (GC EC-10 (10% EC-30% GC; EC-25 (25% EC-15% GC y EC-40 (40% EC-0% GC. Estos alimentos constituyeron el 40% de la ración (base MS y el restante 60% fue ensilaje de pradera. Se estimó la MPS a través de la excreción de derivados de purinas (PD en la orina, empleando colección total de orina. La inclusión de un mayor porcentaje de EC (EC-40 incrementó la excreción de PD (51.85 mmol d-1, P < 0,05. Los valores de excreción de PD fluctuaron entre 663 y 1078 μmol BW-075 d-1. La absorción de proteína microbiana y el flujo de N duodenal también se incrementaron por una mayor inclusión de EC (EC-40, P < 0,05. Las diferencias entre los tratamientos pueden

  3. Enhancement of superoxide dismutase and catalase activity in juvenile brown shrimp, Farfantepenaeus californiensis (Holmes, 1900, fed β-1.3 glucan vitamin E, and β-carotene and infected with white spot syndrome virus Incremento de la actividad superóxido dismutasa y catalasa en juveniles de camarón café Farfantepenaeus californiensis (Holmes, 1900 alimentados con β-1,3 glucano vitamina E y β-caroteno e infectados con el virus de la mancha blanca

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosario Pacheco

    2011-11-01

    contenedores de fibra de vidrio de 60 L y se alimentaron diariamente durante 23 días con β-1,3-glucano (0,1%, vitamina E (0,01%, y β-caroteno (0,01% y posteriormente se inocularon con WSSV. Se determinó la actividad antioxidante de la enzima superóxido dismutasa (SOD y catalasa (CAT en hepatopáncreas y músculo a las 0, 1, 6, 12, 24 y 48 h después de la infección. Los grupos de camarones alimentados con los tratamientos incrementaron la actividad SOD en el hepatopáncreas y músculo a las 12 y 24 h después de la infección, respectivamente. Los juveniles tratados con vitamina E y β-1,3-glucano mantuvieron un incremento en la actividad SOD desde las 12 a 48 h postinfección. Los camarones alimentados con β-caroteno incrementaron la actividad de SOD antes de la infección con WSSV y los que fueron alimentados con β-1,3-glucano y vitamina E incrementaron la actividad CAT también antes de la infección. La actividad CAT en músculo se incrementó respecto al grupo control, con todos los grupos de camarones tratados desde 1 hasta 6 h posteriores a la inoculación con WSSV. La actividad antioxidante más alta se registró en los camarones alimentados con vitamina E. Los juveniles alimentados con vitamina E y posteriormente inoculados con WSSV, registraron 100% de mortalidad a las 72 h, pero los que fueron alimentados con β-1,3-glucano y β-caroteno resistieron la infección hasta las 144 h. Los resultados de Antioxidant response in F. californiensis fed with dietary supplements and infected with WSSV este estudio mostraron la capacidad de juveniles de Farfantepenaeus californiensis alimentados con β-1,3-glucano, vitamina E o β-caroteno, de incrementar la respuesta antioxidante antes y durante una infección viral.

  4. Potentials of enhancing the physicochemical and functional characteristics of Nigella sativa oil by using the screw pressing technique for extraction; Mejoras potenciales de las características físico-químicas y funcionales del aceite de Nigella sativa mediante extracción con prensa de tornillo

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Hamed, S.F.; Shaaban, H.A.; Ramadan, A.A.; Edris, A.E.

    2017-07-01

    In the current investigation the crude oil of Nigella sativa was extracted from seeds using hydraulic and screw pressing techniques. Different parameters were evaluated in order to find out the appropriate technique to enhance the physicochemical and functional-related characteristics of the extracted crude oil. Results showed that the acid and peroxide values were significantly lower in the screw pressed oil (SPO) than in the hydraulic pressed oil (HPO). The total phenolic content of the SPO was significantly higher than that of HPO. Evaluation of the oxidative stability using the Rancimat test showed that SPO recorded a much higher oxidative stability index (40.07 h) than HPO (0.51 h). The yield of the volatile oil fraction and its contents of thymoquinone isolated from the SPO were higher than that from the HPO. Biological evaluation revealed that the SPO had significantly higher antimicrobial activity than HPO against Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus at 40 μL/well. [Spanish] En la presente investigación se extrajo el aceite crudo de Nigella sativa de las semillas utilizando técnicas hidráulicas y de prensado de tornillo. Se evaluaron diferentes parámetros para conocer la técnica apropiada que potencie las características fisicoquímicas y funcionales del aceite extraído. Los resultados mostraron que los valores de ácido y peróxido fueron significativamente más bajos en el aceite de presión con tornillo (SPO) que en el aceite prensado hidráulico (HPO). El contenido fenólico total del SPO fue significativamente mayor que el de HPO. La evaluación de la estabilidad oxidativa mediante Rancimat demostró que el aceite SPO tiene un índice de estabilidad oxidativa mucho más alto (40,07 h) que el HPO (0,51 h). El rendimiento de la fracción volátil y su contenido de timoquinona aislada del aceite SPO fueron superiores a los del HPO. La evaluación biológica reveló que el aceite SPO tenía una actividad antimicrobiana

  5. Respuesta productiva de conejos alimentados con forraje verde hidropónico de avena, como reemplazo parcial de concentrado comercial Productive response of rabbits fed with green hydroponic oats forage as partial replacement of commercial concentrate

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Fabián Fuentes Carmona

    2011-04-01

    Full Text Available La respuesta productiva de conejos raza californiana alimentados con forraje verde hidropónico (FVH de avena como reemplazo parcial de concentrado comercial (CC, fue evaluada en condiciones de desierto en el norte de Chile. Se establecieron cinco tratamientos de alimentación, equivalentes a 0, 25, 50, 75 y 100% de reemplazo de la dieta diaria con FVH, el cual fue cosechado y utilizado directamente diez días después de la siembra. Cuarenta y cinco conejos destetados a los 31 días fueron evaluados en un diseño completamente al azar hasta alcanzar un peso de sacrificio de 2 kg de peso vivo. La calidad del FVH de avena fue considerada como buena, presentando similar valor nutritivo que el CC. Las variables evaluadas y sus respectivos rangos fueron: consumo de materia seca promedio (59.17 - 104.73 g/día, ganancia de peso vivo promedio (16.35 - 29.10 g/animal por día, conversión alimenticia promedio (3.31 - 3.93 kg MS/kg PV, tiempo de peso vivo a sacrificio (53 - 91 días, peso vivo final (1430 - 2044 g/animal, peso de la canal (1235 - 1385 g/animal y rendimiento de la canal (59.19 - 62.25%. El reemplazo de hasta 50% de la dieta base con FVH de avena no afectó significativamente (P The productive response of Californian rabbits fed with hydroponic green oats forage (HGOF as a partial replacement of commercial concentrate (CC was evaluated under desert conditions in northern Chile. Five treatments were established as follow: 0, 25, 50, 75 and 100% replacement of daily diet with HGOF, which was harvested and used directly at 10 days after sowing. Forty-five rabbits weaned at 31 days were evaluated in a completely randomized design until slaughter weight of 2.0 kg. HGOF quality was considered as good, presenting similar nutritional value to CC. The variables assessed and range values were: average dry matter intake (59.17-104.73 g/d, average weight gain (16.35-29.10 g/ rabbit for day, feed conversion average (3.31-3.93 kg DM/ kg LW, time of

  6. ESTUDIO DE LAS CONDICIONES DE EXTRACCIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR DEL ACEITE ESENCIAL DE LAUREL DE CERA (Morella pubescens STUDY OF EXTRACTION CONDITIONS OF "LAUREL DE CERA" (Morella pubescens ESSENTIAL OIL BY MEANS OF STEAM DISTILLATION

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    OSCAR ARANGO

    2009-12-01

    Full Text Available El laurel de cera (Morella pubescens es un árbol que por sus características resulta muy apropiado para el control de la erosión, y cuyos frutos son utilizados por comunidades campesinas del sur de Colombia para la obtención de una cera que se emplea en el proceso de elaboración de la panela. En esta investigación se estudió el proceso de extracción del aceite esencial de las hojas del laurel de cera mediante la técnica de arrastre con vapor, y su efecto sobre la composición de los metabolitos secundarios volátiles presentes en dicho aceite. Los factores estudiados en el proceso de extracción fueron el tamaño de partícula y el tiempo de extracción, y las variables de respuesta consideradas fueron el área total del cromatograma (cuentas como parámetro indicador de la concentración del aceite y el porcentaje relativo del componente mayoritario. Se determinó que tanto el tiempo como la interacción tiempo - tamaño de partícula tienen efectos significativos (valor de PBecause of its characteristics, the "Laurel de Cera" tree (Morella pubescens proves to be very appropriate for the erosion control. Its fruits are employed as a means to obtain wax that is used in the process of making Panela by rural communities settled in the southern region of Colombia. The extraction process of essential oil from "Laurel de Cera" tree leaves through steam distillation and its effects over the composition of volatile secondary metabolites present were considered for the research. Particle size and extraction time were the studied factors. The chromatogram total area (counts taken as the oil concentration indicator parameter and the relative percentage were the considered response variables. According to the previous information, it was possible to determine that the time as well as the interaction time - particle size have significant effects (P-value <0,05 over the essential oil's concentration. It was also possible to observe a meaningful

  7. Comparación de la ganancia de peso de neonatos prematuros alimentados con lactancia materna exclusiva con énfasis en la fracción emulsión, lactancia mixta y sucedáneos

    OpenAIRE

    Gloria Velásquez Barahona

    2014-01-01

    Objetivo: Determinar si los bebés prematuros que se alimentaban con lactancia materna exclusiva con énfasis en la fracción emulsión, ganaban peso adecuadamente, comparable a los que se alimentan con lactancia mixta o sucedáneos  y así obtener evidencia clínica que apoye el uso de lactancia materna exclusiva, utilizando esta técnica, en los neonatos prematuros. Método: El estudio fue de tipo experimental longitudinal por  2 meses y medio entre el 31 de agosto al 27 de septiembre del año 2007 e...

  8. Comparación de la ganancia de peso de neonatos prematuros alimentados con lactancia materna exclusiva con énfasis en la fracción emulsión, lactancia mixta y sucedáneos

    OpenAIRE

    Velásquez Barahona, Gloria

    2015-01-01

    Objetivo: Determinar si los bebés prematuros que se alimentaban con lactancia materna exclusiva con énfasis en la fracción emulsión, ganaban peso adecuadamente, comparable a los que se alimentan con lactancia mixta o sucedáneos  y así obtener evidencia clínica que apoye el uso de lactancia materna exclusiva, utilizando esta técnica, en los neonatos prematuros. Método: El estudio fue de tipo experimental longitudinal por  2 meses y medio entre el 31 de agosto al 27 de septiembre del año 2007 e...

  9. Medida del grado de insaturación de aceites y grasas comestibles por espectroscopia infrarroja y su relación con el índice de yodo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Muniategui, S.

    1992-02-01

    Full Text Available An spectroscopy method to fast determination of the degree of unsaturation of oils and fats is described by measurement of intensity of the olefinic band at 3007 cm-1 Using SNGLE program, the peak heigt and peak area and also 1st derivate and 2nd derivate at 3007 cm-1 are calculated and relationships between these parameters and iodine values are studied. The best relationships were obtained with the measurements of net absorbance (r=0,9992: error index=1,75% and area (r=0,9992; error index= 1,77%.

    Se describe un método de espectroscopia IR para determinar de forma rápida el grado de insaturación de grasas y aceites comestibles, basado en la medida de la banda correspondiente al enlace olefínico a 3007 cm-1 Por medio del programa de análisis cuantitativo SNGLE se calcula la absorbancia neta, el área, la 1ª derivada y la 2ª derivada de la banda a 3007 cm-1 y se estudia la relación de estos parámetros con el índice de yodo. La mejor correlación y el menor índice de error se obtiene con las medidas de la absorbancia neta (r=0,9992; ind. error=1,75% y el área (r=0,9992: ind. error=1,77% de dicha banda.

  10. del biodiesel de aceite de palma

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Nel Benjumea

    2007-01-01

    Full Text Available El deficiente desempeño del biodiesel de aceite de palma (BAP a bajas temperaturas constituye su mayor deficiencia de calidad y el limitante para propiciar el uso de este combustible alternativo para motores diesel puro o mezclado en altas proporciones con el combustible diesel convencional derivado del petróleo (ACPM. En este trabajo se evalúan varias alternativas para mejorar las propiedades de flujo a baja temperatura (PFBT del BAP. Mediante la producción del biodiesel utilizando alcoholes ramificados como el isopropanol, isobutanol, 2-butanol e isopentanol se obtienen alquilésteres del aceite de palma con puntos de nube y fl uidez más bajos que los correspondientes a los metilésteres. La sustitución del grupo metil por el isopentil permite obtener reducciones en los puntos de nube y fluidez de 8 y 21 ºC, respectivamente. Los isopropilésteres del aceite de palma poseen un punto de nube 10 ºC menor que el de los metilésteres. El punto de nube de las mezclas BAP-ACPM se incrementa en forma lineal con el contenido del biodiesel en la mezcla. Para las mezclas probadas (B5, B20 y B30 solo se presentan problemas de filtrabilidad del combustible a temperaturas por debajo de -4 ºC. En este trabajo se evaluó la efectividad de dos aditivos comerciales mejoradores de flujo para reducir el punto de obstrucción de filtros en frío (POFF del biodiesel puro y las mezclas probadas. Los resultados obtenidos mostraron que con dichos aditivos solamente es posible obtener reducciones en el POFF de la mezcla B5 cuando se usa la menor de las tres concentraciones de aditivo probadas.

  11. Estudio Teórico de la Influencia del Uso de Mezclas de Biodiesel de Aceite de Palma con JET a-1 en Motores a Reacción

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luisa Fernanda Mónico Muñoz

    2017-02-01

    Full Text Available Contexto: al igual que en muchas otras, en la actualidad, la industria aeronáutica se ha visto obligada a implementar métodos para mitigar el daño producido al medio ambiente por la emisión de gases contaminantes, y de esta manera hacerle frente a la problemática del calentamiento global. En este panorama, la investigación sobre la utilización de combustibles alternativos es de suma relevancia, en particular el estudio del rendimiento de motores al usar mezclas de Biodiesel Colombiano a base de aceite de palma con Jet A1.  Método: como punto de partida, se realiza una revisión al estado del arte para la selección del motor a estudiar y los combustibles alternativos a utilizar. Paralelamente, se seleccionó el biodiesel colombiano a base de aceite de palma, ya que ha demostrado tener un buen comportamiento como combustible al ser mezclado en porcentajes de 10% ,20% y 50%. A cada una de las mezclas realizadas se les hicieron pruebas en laboratorio para conocer su valor de viscosidad, densidad y poder calorífico. Para la realización de los análisis, se desarrolló un programa sobre una hoja de cálculo que contempla Propiedades físicas de las mezclas y parámetros del motor, así como emisiones de óxidos nitrosos (NOx, atomización y combustión producida por el uso de las mezclas. Los resultados se contrastaron contra el software de simulación Gas turbine. Resultados: se escogió el CFM 56-5B como motor apropiado para realizar el estudio, debido a que en la actualidad es el más empleado en la industria aeronáutica colombiana.  Por otra parte, ninguna de las mezclas de combustible alternativo genera el mismo rendimiento del motor al emplear Jet A1. Las mezclas E10 y E20 tienen un comportamiento similar, con la novedad de generar menor cantidad de emisiones de NOx y mejorar la atomización del combustible. Conclusiones: al comparar el rendimiento del motor al usar combustible convencional y al emplear las mezclas de Biodiesel

  12. Estudio de la incidencia del uso de filtros de aceites alternos en el envejecimiento prematuro del aceite del motor de combustión interna

    OpenAIRE

    Cedillo Salinas, Ángel Rene; Jaramillo León, Darly Fabricio

    2014-01-01

    Al aplicar el método de mantenimiento predictivo basado en el análisis de aceite usado se logró determinar la eficiencia de los filtros de aceite de baja y alta gama con el objetivo de optimizar los recursos requeridos en el mantenimiento de las unidades de transporte urbano de la ciudad de Cuenca considerando el costo - beneficio a mediano y largo plazo de utilizar uno u otro tipo de filtro de aceite dentro de la empresa. By applying the method of predictive maintenance based on the analy...

  13. Separador de agua y aceite

    OpenAIRE

    Gracia Pérez, Antonio

    2007-01-01

    Este proyecto pretende responder a la demanda actual existente, en relación al reciclaje y la reutilización de los residuos generados por los seres humanos, concretamente para éste caso, el aceite usado (uso doméstico). Actualmente existen máquinas de separación de agua y aceite, pero únicamente de uso industrial. Igualmente existen contenedores de recogida de aceite de uso doméstico, pero éstos no realizan ningún tipo de discriminación entre la naturaleza de las mezclas que se vierten, p...

  14. Supercritical CO2 extraction of oil and omega-3 concentrate from Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) from Antioquia, Colombia; Extracción con CO2 supercrítico de aceite y un concentrado de omega-3 a partir de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proveniente de Antioquia, Colombia.

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Torijano-Gutiérrez, S.A.; Triana-Maldonadoa, D.M.; Giraldo-Estradaa, C.

    2017-07-01

    Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds were employed for oil extraction with supercritical CO2 at laboratory scale. The supercritical extraction was carried out at a temperature of 60 °C, pressure range of 400–500 bars and CO2 flow of 40–80 g/min. The maximum recovery was 58% in 180 min, favored by increasing the residence time of CO2 in the extraction tank. Subsequently, the process was evaluated at pilot scale reaching a maximum recovery of 60% in 105 min, with a temperature of 60 °C, pressure of 450 bars and CO2 flow of 1270 g/min. The fatty acid composition of the oil was not affected for an extraction period of 30–120 min. The Sacha inchi oil was fractionated with supercritical CO2 to obtain an omega-3 concentrate oil without finding a considerable increase in the proportion of this compound, due to the narrow range in the carbon number of fatty acids present in the oil (16–18 carbons), making it difficult for selective separation. [Spanish] Semillas de Sacha inchi fueron empleadas para la extracción de su aceite con CO2 supercrítico a escala de laboratorio, a una temperatura de 60 °C, entre 400–500 bares de presión y un flujo de CO2 entre 40–80 g/min, obteniendose una recuperación máxima del 58% en 180 min favorecida por el aumento en el tiempo de residencia del CO2 en el tanque de extracción. Posteriormente, se evaluó el proceso a escala piloto, alcanzando una recuperación máxima del 60% en 105 min de extracción, a una temperatura de 60 °C, presión de 450 bares y flujo de CO2 de 1270 g/min, sin afectar la composición de los ácidos grasos del aceite durante un periodo de extracción entre 30–120 min. El aceite de Sacha inchi fue fraccionado con CO2 supercrítico para la obtención de un aceite concentrado de omega-3, sin encontrar aumento considerable en la proporción de este compuesto debido al estrecho rango en el número de carbonos (16–18 carbonos) de los ácidos grasos presentes en el aceite, lo que dificulta su

  15. Comparación de la ganancia de peso de neonatos prematuros alimentados con lactancia materna exclusiva con énfasis en la fracción emulsión, lactancia mixta y sucedáneos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gloria Velásquez Barahona

    2014-09-01

    Full Text Available Objetivo: Determinar si los bebés prematuros que se alimentaban con lactancia materna exclusiva con énfasis en la fracción emulsión, ganaban peso adecuadamente, comparable a los que se alimentan con lactancia mixta o sucedáneos  y así obtener evidencia clínica que apoye el uso de lactancia materna exclusiva, utilizando esta técnica, en los neonatos prematuros. Método: El estudio fue de tipo experimental longitudinal por  2 meses y medio entre el 31 de agosto al 27 de septiembre del año 2007 en la consulta externa de niño sano del Hospital Roosevelt.  Se enroló a un total de 48 pacientes.  A cada paciente se le tomó las medidas antropométricas de peso y talla, y se siguieron por el período necesario para que alcanzaran un peso de 2.5kg. Resultados: El total de neonatos estudiados fue de 40.  La mayoría pesaron al nacer entre 1000 a 1500g  Los neonatos que recibían lactancia mixta conformaron el mayor grupo.  La media de ganancia diaria de peso de los neonatos que recibía LM exclusiva fue de 32g, los que utilizaban LM mixta fue de 32.4g y los que utilizaban sucedáneos fue de 36.2 g.  Al comparar la media de ganancia de peso de los tres grupos, se encontró que no existía diferencia estadísticamente significativa (p = 0.32.  Así mismo,  no existió  diferencia estadísticamente significativa en la ganancia diaria de talla. (p = 0.44. Conclusiones: Se  evidenció clínicamente que se obtienen ganancias de peso y talla adecuadas utilizando lactancia materna exclusiva comparables a las obtenidas utilizando lactancia mixta y sucedáneos.

  16. Actividad repelente de aceites esenciales contra las picaduras de Lutzomyia migonei (Diptera: Psychodidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elsa Nieves

    2010-12-01

    Full Text Available Los repelentes naturales de extractos de plantas han mostrado eficacia contra diferentes especies de insectos. El presente estudio evaluó la acción repelente de aceites esenciales extraídos de ocho especies de plantas contra las picaduras de Lutzomyia migonei, vector de Leishmania. Los aceites esenciales se obtuvieron por hidrodestilación, utilizando una trampa de Clevenger, a partir de Hyptis suaveolens, Pimenta racemosa, Piper marginatum, Monticalia imbricatifolia, Pseudognaphalium caeruleocanum, Espeletia shultzii, Plectranthus amboinicus y Cinnamomun zeylanicum. Los ensayos de repelencia se realizaron sobre humanos en condiciones de laboratorio, frente a hembras de L. migonei provenientes de colonia, utilizando el método de la mano en la jaula. Los aceites con efecto repelente también se ensayaron con distintos voluntarios y concentraciones. Se determinó el porcentaje de protección y el tiempo de protección. Los resultados revelaron que el aceite de P. caeruleocanum y C. zeylanicum fueron los más efectivos. El aceite de P. amboinicus presentó efecto de repelencia satisfactorio, sin embargo, ocasionó picazón y toxicidad en la piel. Los aceites de P. marginatum, H. suaveolens y P. racemosa no evidenciaron efecto repelente; el resto de los aceites presentaron repelencia significativa en grado variable. Los aceites de P. caeruleocanum y C. zeylanicum mostraron un 95% de protección de 3h contra las picaduras de L. migonei. El aceite de P. caeruleocanum presentó el mayor tiempo de protección, de más de 4h y de 2h en concentraciones de 50% y 10%, respectivamente. Los resultados sugieren que el aceite P. caeruleocanum podría ser un potencial candidato como repelente natural contra la picadura de dípteros posibles transmisores de Leishmania.

  17. Utilización de piensos criollos con harina de Albizia lebbeck para la ceba de conejos alimentados con bejuco de boniato Use of home-made concentrate feed with Albizia lebbeck meal for fattening rabbits fed sweet potato vines

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    I. L Montejo

    2010-03-01

    Full Text Available Se realizó un experimento durante 40 días en el módulo de animales menores de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey", con el objetivo de evaluar la inclusión de la harina de Albizia lebbeck en un pienso criollo con diferentes suplementos energético-proteicos, para la alimentación de conejos de ceba. Se utilizaron 26 animales mestizos sanos, de 60 días de edad y 0,94 (± 0,10 kg de peso, en un diseño completamente aleatorizado con dos tratamientos (13 animales por cada uno; estos fueron: A 100% bejuco de boniato (Ipomoea batata y B 70% bejuco de boniato más 30% de pienso criollo elaborado con harina de A. lebbeck y diferentes suplementos energético-proteicos. El alimento se ofreció en los horarios de la mañana (9:00-10:00 a.m. y la tarde (3:00-4:00 p.m.. Se encontraron diferencias significativas en el peso final de los animales (A-1,47 kg y B-1,62 kg. Las mejores ganancias de peso vivo se observaron en el tratamiento suplementado B (16,3 g/animal/día, que fueron superiores (PA trial was conducted for 40 days in the small animal facility of the Experimental Station of Pastures and Forages "Indio Hatuey", with the objective of evaluating the inclusion of Albizia lebbeck meal in a home-made concentrate feed with different energy-protein supplements, to feed fattening rabbits. Twenty-six healthy crossbred animals, 60 days old and with 0,94 (±0,10 kg of weight, were used in a completely randomized design with two treatments (13 animals each; they were: A 100% sweet potato (Ipomoea batata vines and B 70% sweet potato vines + 30% home-made concentrate feed elaborated with A. lebbeck meal and different energy-protein supplements. The feed was supplied in the morning (9:00-10:00 a.m. and the afternoon (3:00-4:00 p.m.. Significant differences were found in the final weight of the animals (A-1,47 kg and B-1,62 kg. The best live weight gains were observed in the supplemented treatment B (16,3 g/animal/day, which were

  18. Efecto del aceite esencial de orégano Lippia origanoides Kunth enel desempeño productivo de ponedoras marrón y la peroxidación lipídica de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados durante su almacenamiento

    OpenAIRE

    Ortiz Cuadros, Ronnal Esneyder

    2014-01-01

    El uso del aceite esencial de orégano (AEO) (Lippia origanoides Kunth) en sistemas de alimentación de ponedoras es poco documentado, por lo tanto, el objetivo de este trabajo consistió en la evaluación del efecto de inclusión del AEO sobre el desempeño productivo de las aves, el perfil de ácidos grasos de los lípidos de la yema del huevo, la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento, la calidad sensorial y organoléptica de huevos enriquecidos con AGPI. Se utilizaron 216 ponedoras asigna...

  19. Chemical composition and resistance to oxidation of high-oleic rapeseed oil pressed from microwave pre-treated intact and de-hulled seeds; Composición química y resistencia a la oxidación de aceite de colza alto oleico prensado de semillas intactas y descascarilladas pre-tratadas con microondas

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Rękas, A.; Wroniak, M.; Siger, A.; Ścibisz, I.

    2017-07-01

    The influence of a microwave (MV) pre-treatment (3, 6, 9 min, 800W) on the physicochemical properties of high-oleic rapeseed oil prepared from intact (HORO) and de-hulled seeds (DHORO) was investigated in this study. A control DHORO contained higher levels of total tocopherols and carotenoids, while higher concentrations of total phenolic compounds and chlorophylls were detected in the HORO. The MV pre-treatment caused a decrease in the unsaturated fatty acids content that was more evident for the DHOROs. The microwaving time significantly affected phytochemical contents and the color of both types of oils. A vast increase in canolol concentration was noticeable following 9 min of microwaving, which increased 506- and 155-fold in the HORO and DHORO, respectively. At the same time, the antioxidant capacity of oil produced from MV pre-treated seeds for 9 min was nearly 4 times higher than that of the control oil for both types of oils. [Spanish] En este estudio se investigó la influencia del pretratamiento con microondas (MV) en las propiedades fisicoquímicas del aceite de colza alto oleico preparado a partir de semillas húmedas (HORO) y descascarilladas (DHORO) (3, 6, 9 min, 800W). El control DHORO contenía un nivel más alto de tocoferoles totales y carotenoides, mientras que se detectó una mayor concentración de compuestos fenólicos totales y clorofilas en el HORO. El pretratamiento de MV provocó una disminución en el contenido de ácidos grasos insaturados que fue más evidente para los DHOROs. El tiempo de microondas afectó significativamente al contenido fitoquímico y al color de ambos tipos de aceites. Se observó un gran aumento de la concentración de canolol después de 9 min de microondas, que aumentó 506 y 155 veces en el HORO y DHORO, respectivamente. Al mismo tiempo, la capacidad antioxidante del aceite producido a partir de semillas pretratadas de MV durante 9 min fue casi 4 veces mayor que la del aceite de control para ambos tipos de

  20. Caracterización físico-mecánica, térmica y morfológica de polímeros de redes interpenetradas con base en poliuretano obtenido a partir de aceite de ricino y almidón modificados/polimetilmetacrilato (PMMA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel F. Valero

    Full Text Available El aceite de ricino se modificó por transesterificación con pentaeritritol. Paralelamente, se utilizó la reacción de glucosilación con glicerol para dividir el almidón en unidades monosacáridos. El glucósido obtenido reaccionó por transesterificación con el aceite modificado por transesterificación con pentaeritritol. Se determinó el índice de hidroxilo de los poliol-glucósidos en función del contenido de pentaeritritol y almidón utilizados en la síntesis. Se sintetizaron redes interpenetradas de polímero de manera simultánea (SINs con diferentes relaciones en peso poliuretano/PMMA de 100/0, 90/10, 80/20, 70/30, 60/40 y 50/50. Para la síntesis de la red de poliuretano (PU se utilizaron los poliol-glucósidos y diisocianato de isoforona (IPDI o con una relación NCO/OH = 1 y para la síntesis de la red de polimetilmetacrilato (PMMA se utilizó peróxido de benzoílo como agente iniciador y dimetacrilato de etilenglicol como agente entrecruzante. Los SINs se caracterizaron por sus propiedades fisicomecánicas como resistencia al ataque químico, dureza, resistencia a la tensión y elongación de ruptura. La estabilidad térmica de los SINs se determinó usando análisis termogravimétrico (TGA. La morfología de superficie se determinó usando microscopia electrónica de barrido (SEM y mostró una morfología de dos fases para todos los SINs.

  1. Extracción de aceite de café

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elkin Mauricio López Fontal

    2007-01-01

    Full Text Available En el presente trabajo se realiza la extracción de aceite de café mediante el método de extrusión. En dicho proceso se obtienen dos productos: el aceite de café y la torta. Para tal propósito se utilizó café tostado, el cual se caracteriza por poseer una elevada cantidad de compuestos odoríferos; es importante saber que un criterio significativo en la valoración de la calidad del café, es su aroma. Al extraer el aceite, una parte significativa del contenido aromático del café tostado, que varía según el método de extracción usado, sale con él. Es asI como se obtiene un aceite filo con una alta carga volátil, el cual presenta características organolépticas favorables. Al segundo producto que se obtiene, se le realizó análisis físico-químico en aras de mostrar sus bondades y propiedades particulares, y de acuerdo a los resultados obtenidos, es un producto que presenta un amplio potencial de utilización.

  2. Preparation of stable tea seed oil nano-particle emulsions by a low energy method with non-ionic surfactants; Preparación de emulsiones estables de nanopartículas de aceite de semilla de té mediante un método de baja energía con tensioactivos no iónicos

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Kanlayavattanakul, M.; Lourith, N.

    2017-07-01

    Tea seed oil nano-particle emulsions were prepared. Non-ionic surfactants containing Tween 80 and Span 80 (1:1, w/w) were mixed with propanol (3-9:1, w/w) to give Smix, which was thereafter mixed with tea seed oil. The mixture was titrated with water at 150 rpm to give clear or bluish and bluish-white emulsions. Twelve nano-particle emulsions with 64.64 to 72.73% Smix, 16.66 to 27.27% oil and 9.09 to 16.67% water with particle sizes between 207.00 to 430.10 nm, PDI of 0 to 0.4, ζ-potential of -42.00 to -49.63 mV, pH of 7.04 to 7.32 and 151.33 to 241.93 cps, were stable following an accelerated stability test and long term storage at room temperature and 4 and 45 ºC for 90 days, although one system (16.66% oil and 66.67% Smix) was separated. This nano-particle emulsion formulation is concise and feasible for an industrial development of topical products containing tea seed oil. [Spanish] Se prepararon emulsiones de nanopartículas de aceite de semilla de té. Se mezclaron tensioactivos no iónicos que contenían Tween 80 y Span 80 (1:1, p/p) con propanol (3-9: 1, p/p) para dar Smix que después se mezcló con aceite de semilla de té. La mezcla se valoró con agua a 150 rpm para dar emulsiones claras o azuladas y blanco azulado. Doce emulsiones de nanopartículas con 64,64 a 72,73% de Smix, 16,66 a 27,27% de aceite y 9,09 a 16,67% de agua con tamaños de partícula entre 207,00 y 430,10 nm, PDI de 0 a 0,4, potencial ζ de -42,00 a -49,63 mV, PH de 7,04 a 7,32 y 151,33 a 241,93 cps, se mantuvieron estables tras el ensayo de estabilidad acelerada y almacenamiento a largo plazo a temperatura ambiente y 4 y 45 ºC durante 90 días, aunque uno de los sistemas (16,66% de aceite y 66,67% de Smix) se desvió. Esta formulación de emulsión de nanopartículas es concisa y factible para un desarrollo industrial de productos tópicos que contienen aceite de semilla de té.

  3. Determinación de trazas metálicas en aceites vegetales de España y Marruecos mediante espectroscopía de absorción con cámara de grafito después de la digestión en horno de microondas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramos Martos, N.

    2009-12-01

    Full Text Available A simple, rapid analytical method for determining traces of Cd, Cr, Cu, Mn and Pb in in various types of vegetable oils is proposed. Samples are digested in a microwave oven and then analyzed by atomic absorption spectroscopy with electrothermal atomization. The proposed method exhibits good linearity and sensitivity to the five metals, which it can determine with detection limits over the range 0.06-2.15 Ìg/kg. Its precision, as relative standard deviation, ranges from 2.6 to 4.2%. Its accuracy was assessed by using it to analyze a reference material consisting of Used Oil HU-1, which contains certified metal concentrations, and was found to be quite acceptable. The proposed method was applied to the determination of the five metals in virgin olive, olive, sunflower, maize and pomace olive oils from Spain and Morocco. Based on the results, the metal contents varied among oil types and, for olive oil, also with the country of origin; the oil samples from Morocco contained especially high levels of lead.En el presente trabajo se propone un método simple y rápido de análisis para la determinación de trazas metálicas (Cd, Cr, Cu, Mn, y Pb en diferentes tipos de aceites vegetales. El procedimiento consiste en el tratamiento previo de la muestra mediante digestión con horno de microondas y en el análisis mediante espectroscopía de absorción atómica con atomización electrotérmica. El método ofrece una buena linealidad y sensibilidad para los cinco metales determinados, con límites de detección comprendidos entre 0,06- 2,15 μg/kg. La precisión del método expresada como desviación estándar relativa oscila entre 2,6 y 4,2 %. Para el estudio de la exactitud se analizó un aceite de referencia (Used Oil HU-1 con las concentraciones de metales certificadas, obteniéndose unos resultados satisfactorios. La metodología desarrollada se aplicó a la determinación de metales en diferentes tipos de aceite vegetales (oliva virgen, oliva

  4. Improving oxidative stability of olive oil: Incorporation of Spirulina and evaluation of its synergism with citric acid; Mejora de la estabilidad oxidativa del aceite de oliva: Incorporación de Espirulina y evaluación de su sinergismo con ácido cítrico.

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Alavi, N.; Golmakani, M.T.

    2017-07-01

    The effects of different Spirulina concentrations used alone and in combination with citric acid on the oxidative stability of olive oil were assessed. The amounts of primary and secondary oxidation products produced in Spirulina samples were lower than that of the control. The improved oxidative stability indices of Spirulina samples with and without citric acid were in the range of 85.20–94.47% and 258.10–260.21%, respectively. In comparison with the control, Spirulina samples manifested significantly higher carotenoid and chlorophyll contents at the beginning and end of the storage period. The presence of these bioactive compounds results from the presence of Spirulina in the medium and can thus retard the oxidation of olive oil. A higher oxidative stability was reached using BHT in comparison with Spirulina samples. Furthermore, no synergistic action was observed in possible connections between citric acid and Spirulina. In conclusion, Spirulina can enhance oxidative stability and improve the shelf life of olive oil. [Spanish] Se evaluaron los efectos de diferentes concentraciones de Espirulina usadas solas y en combinación con ácido cítrico sobre la estabilidad oxidativa del aceite de oliva. Las cantidades de productos de oxidación primarios y secundarios producidos en muestras de Espirulina fueron menores que las del control. Además, la estabilidad oxidativa de muestras de Espirulina con y sin ácido cítrico estaban en el intervalo de 85,20–94,47% y 258,10–260,21%, respectivamente. En comparación con el control, las muestras de Espirulina mostraron un contenido significativamente mayor de carotenoides y clorofila al inicio y al final del período de almacenamiento. La presencia de estos compuestos bioactivos y la presencia de Espirulina en el medio pueden retardar la oxidación del aceite de oliva. Se obtuvo una mayor estabilidad oxidativa usando BHT en comparación con muestras de Espirulina. Además, no se observó ninguna acción sin

  5. Diseño y Construcción de un sistema de Ozonificación para purificación de agua alimentado con Energía Solar.

    OpenAIRE

    Sànchez Vega, Guadalupe Omar

    2016-01-01

    En el trabajo que a continuación se presenta se realizó el diseño y construcción de un sistema de purificación de agua por medio del proceso de ozonificación que opera totalmente con energía solar. Para su dimensionamiento se tomaron en cuenta gran cantidad de variables (como la presión del gas de alimentación, voltaje, frecuencia, por destacar algunas) para obtener una mayor cantidad de ozono con bajos consumos energéticos, los cuales son capaces de ser abastecidos con una pila de 12 V y 17 ...

  6. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA Y EL PORCENTAJE DEL CATALIZADOR EN LA ETANÓLISIS DEL ACEITE DE PALMA

    OpenAIRE

    Paulo César Narváez; Francisco Sánchez Castellanos; Jesús Alfonso Torres; Luisa Fernanda Ponce de León

    2008-01-01

    En este artículo se presenta la influencia de la temperatura y el porcentaje de catalizador sobre la etanólisis del aceite de palma, y los resultados se comparan con los obtenidos para la metanólisis del mismo aceite. Se realizaron ensayos a 60, 70 y 75 ºC, empleando como catalizador NaOH. Los porcentajes en peso de catalizadorcon respecto al aceite de palma fueron 0,20; 0,50 y 1,00. Los resultados muestran que incrementos en la temperaturay en el porcentaje de catal...

  7. Aplicación de un test colorimétrico al estudio del rendimiento y vida útil en fritura de alimentos precocinados y frescos de aceite de oliva, aceite de girasol y su mezcla

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Trigueros, Gemma

    2003-03-01

    Full Text Available The frying-life of olive oil, sunflower oil and a their homogeneous blend used in 40 repeated and discontinuous frying of different food, mostly precooked and frozen foods, were comparatively determined by using the qualitative color test “Fritest” and color developed at 500 nm using this test (A500. These measurements were significantly correlated (p500 of 0.35 and to 25 % polar material and 10-15 % of oligomers. The shelf life (500500500Se compara la vida útil de aceite de oliva, aceite de girasol y una mezcla de ambos utilizados en 40 frituras repetidas de alimentos, la mayoría precocinados y congelados, mediante el test cualitativo colorimétrico “Fritest” y la determinación del color desarrollado por dicho test a 500 nm. (A500 correlaciona muy significativamente (p500 de 0,35 y con 25% de material polar y con 12-15% de oligómeros. La vida útil de los aceites (500500500< 0,4. El aceite de oliva presentó un rendimiento superior (3,1 kg de alimento/L de aceite al de girasol y mezcla de aceites (2,23 y 2,64 kg/L, respectivamente. Estos resultados señalan (i la validez del “Fritest” para la evaluación rápida de la vida útil de aceites de fritura y (ii el mayor rendimiento y vida útil del aceite de oliva respecto al de girasol o la mezcla de aceites de oliva y girasol en fritura de alimentos la mayoría precocinados y congelados.

  8. Composición química y calidad sensorial de jamones curados provenientes de cerdos alimentados con una dieta rica en ácido oleico y pasturas

    OpenAIRE

    Ana Echenique; Luis Repiso; Gustavo Capra

    2011-01-01

    La dieta animal es uno de los factores que más incide sobre la calidad de los productos porcinos. En este trabajo se evaluó el efecto de la utilización de semilla de girasol de alto oleico (SGAO) y pasturas sobre la calidad química y sensorial del jamón curado. Se analizaron jamones provenientes de 60 cerdos faenados a los 145 kg. Éstos fueron sometidos a cuatro tratamientos, consistentes en el suministro de dietas con diferente aporte lipídico en cantidad y composición química, con y sin acc...

  9. EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE PATILLA (Citrullus vulgaris POR LIXIVIACIÓN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Peggy Londoño

    2014-01-01

    Full Text Available L a extracción del aceite de la semilla de patilla c onsistió inicialmente en un estudio fisicoquímico de la semilla , con la finalidad de conocer su contenido nutricional mediante la realización de diferentes análisis como humedad, cenizas, grasas, fósforo, proteínas y carbohidratos . Posteriormente se procedió con la extracción del aceite utilizando el equipo de extracci ón sólido - líquido S oxhlet, empleando hexano como solvente mediante el diseño factorial del t ipo 2 3 . Luego de esto se realizó la caracterización del aceite crudo y ref inado siguiendo la metodologí a descrita por las normas COVENI N , donde el aceite presentó propiedades que le confieren gran potencial en la industria cosmética en la elaboración de ja bones. Por último se hizo un perfil lipídico por medio de una cromatografía de gases , arrojando un alto contenido de ácidos grasos insaturados (linoléico y oleíco que le dan la potencialidad de ser aplicado como un aceite apto para consumo humano de excelentes propiedades y calidad.

  10. El biodiesel de aceite de higuerilla como combustible alternativo para motores diesel

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ALIRIO BENAVIDES

    2007-01-01

    Full Text Available En este artículo se presenta un estudio experimental sobre la producción y utilización del biodiesel de aceite de higuerilla. El máximo rendimiento de metilésteres en la reacción de transesterificación del aceite de higuerilla usado se obtiene bajo las siguientes condiciones: temperatura ambiente, una relación molar metanol/aceite de 9 y una concentración de catalizador de 0.8%. El biodiesel de aceite de higuerilla puede ser mezclado con el combustible diesel convencional derivado del petróleo en proporciones hasta del 15%, sin que la mezcla resultante se salga de las especificaciones de calidad estipuladas en los estándares nacionales e internacionales para combustibles diesel. La mayor dificultad para el uso del biodiesel de aceite de higuerilla en motores es su alta viscosidad. Sin embargo este biocombustible presenta excelentes propiedades de flujo a baja temperatura (valores bajos para los puntos de nube y fluidez. Las pruebas en motor con mezclas biodiesel de higuerilla/diesel convencional, en el rango de proporciones de biodiesel ensayadas, muestran que ha medida que se incrementa la proporción de biodiesel en la mezcla aumenta el consumo específico de combustible, disminuye el dosado relativo, la opacidad de humos se disminuye levemente, mientras que el rendimiento efectivo y las emisiones de CO y CO2 prácticamente permanecen constantes

  11. Composición química y calidad sensorial de jamones curados provenientes de cerdos alimentados con una dieta rica en ácido oleico y pasturas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Echenique

    2011-05-01

    Full Text Available La dieta animal es uno de los factores que más incide sobre la calidad de los productos porcinos. En este trabajo se evaluó el efecto de la utilización de semilla de girasol de alto oleico (SGAO y pasturas sobre la calidad química y sensorial del jamón curado. Se analizaron jamones provenientes de 60 cerdos faenados a los 145 kg. Éstos fueron sometidos a cuatro tratamientos, consistentes en el suministro de dietas con diferente aporte lipídico en cantidad y composición química, con y sin acceso a pasturas: i ración estándar, sin pasturas; ii ración estándar, con pasturas; iii ración con SGAO, sin pasturas, y iv ración con SGAO, con pasturas.Se evaluaron parámetros físico-químicos y sensoriales de jamones obtenidos luego de un curado tradicional de nueve meses. La ración con SGAO dio lugar a jamones con una mayor proporción de C18:1(9 y menor de ácidos grasos saturados en relación a la estándar. Las pasturas incidieron sobre el color y determinaron una mayor proporción de C18:3(3 y C22:6(3. Se concluye que con una dieta compuesta por SGAO y pasturas se obtienen jamones con mayor proporción de ácidos grasos oleico y 3 yrelaciones 6/3 más favorables para la salud humana, sin que se vean afectados atributos sensoriales.Palabras clave: Porcinos, sistema de alimentación, ácidos grasos, calidad.AbstractOne of the most important factors that determine the quality of pork products is the pig´s diet. This study was performed to evaluate the use of sun ower seed with high oleic acid (HOSS and the use of pastures on the chemical and sensorial quality of dry-cured ham. Dry-cured hams from 60 pigs slaughtered at 145 kg were analyzed. These animals were fed with two diets with different lipid content and chemical composition, and with and without access to pastures: i standard diet without pastures;ii standard diet with pastures; iii diet with HOSS without pastures and iv diet with HOSS with pastures. Dry-cured hams obtained after

  12. Control of San Jose Scale Nymphs, Diaspidiotus perniciosus (Comstock, on Almond and Apple Orchards with Pyriproxyfen, Phenoxycarb, Chlorpyrifos, and Mineral Oil Control de Ninfas de la Escama de San José, Diaspidiotus perniciosus (Comstock, en Almendros y Manzanos con Piriproxifen, Fenoxicarb, Clorpirifos y Aceite Mineral

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Sazo

    2008-09-01

    15 días después, y se las comparó con una aplicación de clorpirifos 0,08% en el biofix. Además, se evaluaron una y dos aplicaciones de aceite mineral 1%, la primera 7 días después del biofix y la segunda 15 días después de la primera aplicación. La evaluación se hizo en laboratorio al concluir el movimiento de ninfas de la primera generación, el 27 y 28 de diciembre en almendros y manzanos respectivamente, considerando el número de ninfas fijadas por metro lineal de nuevas ramillas colectadas desde sectores infestados, el porcentaje de manzanas infestadas y el número de escamas fijadas por fruto. Los resultados se sometieron a análisis de varianza y pruebas de rango múltiple de Duncan. Bajo condiciones de baja infestación, una aplicación de piriproxifen 0,07%, fenoxicarb 0,05%, o aceite mineral 1,0% en primavera redujo significativamente (P≤0,05 el número de ninfas fijadas en ramillas, en un efecto similar al de un tratamiento tradicional de clorpirifos 0,08%. Sin embargo, bajo infestaciones mayores, una aplicación de piriproxifen o aceite mineral en primavera fue insuficiente para el control de la ESJ.

  13. Effect of extra virgin olive oil components on the arachidonic acid cascade, colorectal cancer and colon cancer cell proliferation; Efecto de los componentes del aceite de oliva virgen extra en la cascada del ácido araquidónico, el cáncer colorrectal y la proliferación de células de cáncer de colon.

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Storniolo, C.E.; Moreno, J.J.

    2016-07-01

    The mediterranean diet (MD) reduced the risk of colorectal cancer (CRC), and olive oil, the primary source of fat in the MD, has also been found to have a protective effect. However, animals fed with oleic acid present a high number of intestinal tumours, suggesting that oleic acid and olive oil consumption can exert different effects on CRC. Considering that extra virgin olive oil (EVOO) is a complex mix of fatty acids and minor compounds such as polyphenols, hydrocarbons, phytosterols and triterpenes; and that these compounds have antioxidant activity and consequently they can modulate the arachidonic acid (AA) cascade and eicosanoid synthesis. This review analyzes the state of the art of olive oil components on the AA cascade and cellular mechanism involved in CRC such as intestinal epithelial cell growth/apoptosis, to understand the fact that the consumption of seed oils with high oleic content or EVOO will probably have different effects on CRC development. [Spanish] La dieta Mediterranea (DM) y el aceite de oliva reducen el riesgo de cáncer colorrectal (CCR). Sin embargo, animales alimentados con dietas ricas en ácido oleico presentan un elevado número de tumores intestinales, lo que sugiere que el consumo de ácido oleico y aceite de oliva pueden tener efectos diferentes sobre el desarrollo de CCR. Considerando que el aceite de oliva extra virgen (AOEV) es una compleja mezcla de ácidos grasos y compuestos minoritarios como polifenoles, lignanos, hidrocarburos, fitoesteroles y triterpenos; y que algunos de estos compuestos son antioxidantes y modulan la cascada del ácido araquidónico (AA) y la producción de eicosanoides. Analizamos la información existente sobre el efecto de los componentes del AOEV sobre la cascada del AA y los mecanismos implicados en el CCR como el crecimiento de las células epiteliales intestinales/apoptosis, lo que nos permitirá entender por qué el consumo de aceites de semillas altos en oleico o AOEV probablemente tendr

  14. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR ANTE EL BOICOT AL ACEITE DE PALMA

    OpenAIRE

    PÉREZ GARCÍA, ADRIÁN

    2018-01-01

    [ES] Este trabajo analiza las reacciones de los consumidores ante unas declaraciones de la ministra de ecología francesa Ségoléne Royal, en dónde se proponía un boicot hacia una determinada marca de alimentación, debido a que en su fórmula contenía aceite de palma. Para ello, se utilizará una novedosa técnica denominada Netnografia con el fin de extraer a través de comentarios on-line las conclusiones referentes al comportamiento del consumidor. Pérez García, A. (2017)....

  15. A novel hybrid catalyst for the esterification of high FFA in Jatropha oil for biodiesel production; Catalizador novedoso híbrido para la esterificación de aceites de Jatropha con altos contenidos en ácidos grasos libres para la producción de biodiesel

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Mushtaq, M.; Tan, I.M.; Sagir, M.; Suleman Tahir, M.; Pervaiz, M.

    2016-07-01

    The synthesis and application of a hybrid catalyst for the esterification of free fatty acids (FFA) in Jatropha oil is reported. Three catalysts, namely silica sulfuric acid, silica supported boron trifluoride and a combination of the two in the weight ratio of 1:1, the hybrid catalyst, were investigated. Jatropha oil samples with a wide range of FFA values i.e. 6.64 to 45.64% were prepared and utilized for the experimental work. This study revealed that silica sulfuric acid and silica supported boron trifluoride were not very effective when used independently. However, a strong synergistic effect was noted in the catalytic activity of the hybrid catalyst which reduced the FFA value from 45.64 to 0.903% with a conversion efficiency of 98%. Reusability of the catalyst was also tested and the results were promising in up to three cycles of use when used with lower amounts of FFA (6.64%) in the oil. Under the influence of the catalyst, the reaction was found to follow first order kinetics. Activation energy was calculated to be 45.42 KJ·mol−1 for 2 wt.% of hybrid catalyst. The products were analyzed by FT-IR and NMR spectroscopic techniques and the results are reported. [Spanish] Se aborda la síntesis mediante el uso de un catalizador híbrido en la esterificación de ácidos grasos libres (AGL) de aceites de Jatrofa. Se investigaron tres catalizadores: ácido sulfúrico sobre sílica, trifluoruro de boro sobre sílice y un catalizador híbrido, combinación de los dos anteriores en una relación 1:1en peso. Muestras de aceites de Jatrofa con una amplia gama de valores de FFA: desde 6,64 a 45,64% se prepararon y se utilizaron en la parte experimental de este trabajo. Este estudio mostró que los soportes de ácido sulfúrico sobre sílica y el de trifluoruro de boro sobre sílice no eran muy eficaces cuando se utilizan de forma independiente. Sin embargo, un fuerte efecto sinérgico se observó en la actividad catalítica del catalizador híbrido que reduce el

  16. Extracción y caracterización de aceite esencial de Jengibre (Zingiber officinalis)

    OpenAIRE

    Stanciuc Stanciuc, Viorica

    2013-01-01

    En la presente investigación se ha estudiado la extracción del aceite esencial de jengibre mediante el método de arrastre con vapor. También se han hecho análisis de algunas propiedades físico químicas del jengibre, así como de aceite esencial. Dentro de las características de los rizomas del jengibre se encontró que presentan una humedad de 79 % y 1,7 % de cenizas. Para una buena extracción del aceite esencial, ha sido necesario un secado previo de los rizomas a la temperatura de 30 ° ...

  17. Efecto de la poda sobre la cantidad y el rendimiento del aceite esencial de Laurus nobilis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana María Callejas-Leguizamon

    2013-07-01

    Full Text Available Objetivo. Conocer el comportamiento de la planta de laurel con diferentes podas, en cuanto a su rendimiento y cantidad de aceite esencial para satisfacer las demandas del mercado. Materiales y métodos. Se monitorearon 48 plantas, ubicadas en el municipio de Nuevo Colón, Boyacá, en un diseño completamente al azar, con tres tratamientos (deshoje, despunte y el testigo sin poda en 5 estadios fenológicos, con cuatro repeticiones. Se evaluó la respuesta en cuanto a tres solventes usados en la extracción y diferentes tipos de poda. Resultados. El hexano fue el solvente que permitió mayor extracción de aceite esencial de las hojas de laurel, seguido de etanol y cloroformo-metanol, respectivamente. Asimismo, en los diferentes tratamientos de poda se demostró que la mayor cantidad de aceite esencial (p≤0,01 se obtuvo en hojas de laurel con despunte, mientras que con deshoje se obtuvo la menor cantidad. Analizando el rendimiento, se encontraron rendimientos (2,32% en las hojas de laurel con despunte, seguido de las plantas testigo (2,05% y por último las plantas con deshoje (1,24%. Conclusiones. El despunte, como práctica agronómica, en laurel representa mayores beneficios al productor y es una alternativa de valor agregado.

  18. Parámetros hematológicos y bioquímicos en el hámster dorado (Mesocricetus auratus L. alimentado con base en harina de lombriz roja (Eisenia spp. y fuentes convencionales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    L. Cova

    2011-01-01

    Full Text Available Se evaluó durante 21 días el efecto de cuatro dietas proteicas con base en harina de Lombriz Roja (Hl (Eisenia spp. (nivel de inclusión de Hl: D1: 21; D2: 24; D3: 27 y D4: 30% y dos alimentos convencionales: Conejarina ® (D0 y Ratarina® (D5 en algunos parámetros hematológicos y bioquímicos en el hámster dorado (Mesocrisetus auratus L. mediante un diseño totalmente aleatorizado para un factor, en el estado Trujillo, Venezuela. El hematocrito (37.65-41.01%, la hemoglobina (10.83-12.25%, la bilirrubina total, directa e indirecta (0.20-0.40; 0.10-0.22; 0.10-0.20mg/ dL, respectivamente, las lipoproteínas de muy baja densidad (Vldl (15.12-41.27mg/dL; los triglicéridos (95.42-190.54mg/dL; así como los valores de Calcio (Ca (9.83-12.32 mg/dL y Potasio (4.24-5.43mg/dL no exhibieron diferencias significativas entre dietas (P>0,05. Los leucocitos (Lto, las plaquetas (Plq, el conteo diferencial (neutrófilos/linfocitos (Linf/eosinófilos, la glicemia (Glc, la amilasa, el colesterol total, las lipoproteínas de elevada (Hdl y baja densidad y el Fósforo mostraron variaciones sustanciales entre los tratamientos (P<0,05. Los niveles crecientes de proteína de las dietas no afectaron los parámetros evaluados. Sin embargo, se observó una relación negativa entre la inclusión de Hl y las cantidades de Lto (r=-0.76**, Plq (r=-0.76**, Linf (r=-0.71**, Glc (r=-0.58* y Hdl (r=-0.50*. La adición de hl en proporciones de 24, 27 y 30% para obtener alimentos formulados entre 13.5 y 19.6% de proteína, para M. auratus, afecta algunos de los parámetros hematológicos y la concentración sérica de metabolitos relacionados con la composición nutricional de la dieta.

  19. Influencia de las concentraciones de aceite y emulsionante en las propiedades reológicas de emulsiones aceite en agua del tipo salsa fina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Franco, José María

    1995-04-01

    Full Text Available The viscous and viscoelastic behaviour of food emulsions containing a mixture of egg yolk and sucrose stearate as a function of oil and sucrose stearate concentrations were studied. Oil concentrations ranged between 40- 55% w/w for emulsions containing 5% w/w sucrose stearate and sucrose ester concentrations varied between 0-10% w/w for emulsions containing 50% w/w oil. steady flow, linear oscillatory shear tests and droplet size distribution measurements were carried out. An increase in oil or emulsifier concentration produced an increase in both the steady-state viscosity and in the viscoelastic functions. The results have been explained on the basis of the relationship between the structural parameters and the rheology of the emulsions studied.

    Se ha estudiado la influencia que ejercen las concentraciones de aceite y emulsionante sobre el comportamiento viscoso y viscoelástico de emulsiones alimentarias con bajo contenido en aceite estabilizadas por una mezcla de yema de huevo y estearato de sacarosa. Se han preparado emulsiones variando la concentración de aceite entre el 40 y el 55% p/p en emulsiones con un 5% p/p en sucroéster y la concentración de sucroéster entre el 0 y el 10% p/p manteniendo un 50% p/p en aceite. Se han realizado medidas reológicas en cizalla oscilatoria dentro del intervalo de viscoelasticidad lineal, representativas de un estado imperturbado, y medidas en cizalla estacionaria, que causan una gran destrucción estructural. También se han determinado las distribuciones de tamaños de gota. Un aumento en el contenido de aceite o emulsionante produce un aumento de las funciones viscoelásticas dinámicas y de la viscosidad estacionaria. Estos resultados se explican en función de los parámetros estructurales de las emulsiones.

  20. Efecto del suplemento de aceites vegetales sobre el perfil lipídico en ratas wistar.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elpidia Poveda

    2005-03-01

    Full Text Available Introducción. Se informan efectos sobre el perfil lipídico por acción de los tocoferoles, tocotrienoles y ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados. Objetivo. Evaluar el efecto del consumo de aceites vegetales de alta utilización en Colombia (palma, soya, maíz, girasol y canola sobre las concentraciones sanguíneas de triglicéridos, colesterol total y colesterol-HDL en ratas Wistar. Metodología. Se cuantificaron tocoferoles, tocotrienoles y ácidos grasos de los aceites por cromatografía líquida de alta resolución. A los animales se les suministró un suplemento de 0,2 ml/día de aceite durante 4 semanas; se sacrificó un gru o de cada tratamiento (grupos tratados con aceite de palma, aceite de soya, aceite de maíz, aceite de girasol y aceite de canola para obtener muestras de sangre y cuantificar triglicéridos, colesterol total y colesterol- HDL. Los datos se analizaron según media, desviación estándar, análisis de varianza y Bonferroni. Resultados. No se presentaron diferencias en los triglicéridos a excepción del grupo control versus soya en la tercera semana de tratamiento; se observó también una tendencia a la disminución en el grupo de palma y al aumento en los de girasol y canola. No se encontraron diferencias significativas en colesterol total en ninguna de las semanas de intervención. Se presentaron diferencias en las concentraciones de colesterol HDL en las semanas de tratamiento (p=0,005, una tendencia a la disminución en el grupo de palma y al aumento en el grupo de girasol y maíz. Conclusión. Los aceites modifican el perfil lipídico; el bajo contenido de ácidos grasos saturados, el contenido de tocoferoles y tocotrienoles son favorables para el aumento del colesterol HDL; los tocotrienoles probablemente disminuyen los troglicéridos y atenúan las respuestas desfavorables de los ácidos grasos saturados.

  1. Determinación de las propiedades físicas y carga crítica del aceite vegetal Jatropha curcas L // Determination of physical properties and critical load of Jatropha curcas L vegetable oil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Calixto Rodríguez-Martínez

    2012-09-01

    Full Text Available En el trabajo se determinaron las propiedades físicas y la carga critica del aceite de Jatropha curcas L, obtenido de las plantas cultivadas en la provincia de Guantánamo en Cuba. Estas propiedades fueron comparadas con las propiedades de otros aceites vegetales (aceite ricino, aceite de girasol, aceite de colza y aceite de soya usados como biolubricantes. Los resultados mostraron que las propiedades físicas del aceite de Jatropha curcas L fueron similares a la mayoría de los aceites vegetales. La carga crítica del aceite de la Jatropha curcas L ocupa una posición intermedia entre el aceite ricino y los aceites de girasol, colza y soya, lo cual permite asegurar que el aceite de Jatropha curcas L es un buen candidato para como biolubricante.Palabras claves: biolubricantes, aceites vegetales, Jatropha curcas L, propiedades físicas, carga crítica._______________________________________________________________________________AbstractIn this paper the physical properties and the critical load of the Jatropha curcas L oil, plantations located in Guantanamo province, Cuba were determined. These properties together with other vegetable oils (castor, sunflower, rapeseed and soybean oils used as biolubricant were compared. These results have showed that the physical properties of the Jatropha curcas L oil were similar to most of vegetable oils.The critical load of Jatropha curcas oil has an intermediate position just castor oil and sunflower, rapeseed and soybean oils. Jatropha curcas oil has good potential as the renewable energy as well as biolubricant feedstock.Key words: biolubricants, vegetable oils, Jatropha curcas L, physical properties, critical load.

  2. Assessment of Blood Chemistry, Weight Gain and Linear Body Measurements of Pre-Puberal Buck Rabbits Fed Different Levels of Neem (Azadirachta indica A. Juss. Leaf Meals Evaluación de Química Sanguínea, Ganancia de Peso y Mediciones Corporales Lineales de Conejos Pre-Púberes Alimentados con Diferentes Niveles de Harina de Hojas de Neem (Azadirachta indica A. Juss.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    I.P Ogbuewu

    2010-09-01

    Full Text Available A 16 week feeding trial was carried out to investigate the effect of dietary Neem (Azadirachta indica A. Juss. leaf meal (NLM on body weight gain, linear body measurements and blood chemistry of pre-puberal buck rabbits. Four treatment diets were formulated to contain the NLM at inclusion levels of 0 (control, 5, 10 and 15%. Thirty six crossbred New Zealand white × Chinchilla pre-puberal buck rabbits aged 5 to 6 mo were divided into four groups of nine rabbits and each group was further replicated into three of three rabbits each. The rabbits were randomly assigned to the four dietary treatments. Lymphocyte count of rabbits fed control diet (8.32 × 10(9 mm-3 was significantly higher than the group fed 15% NLM (4.60 × 10(9 mm-3. The mean cell hemoglobin (MCH and mean cell volume (MCV of the control bucks were significantly (p 0.05 among the treatment groups. The results suggest that buck rabbits could tolerate up to 15% dietary inclusion of NLM without deleterious effects on body weight gain, linear body measurements and some hematological parameters.Se realizó un ensayo de alimentación de 16 semanas para investigar el efecto de harina de hojas de neem Azadirachta indica A. Juss. (NML sobre ganancia de peso, mediciones corporales lineales y química sanguínea de conejos machos pre-púberes. Se formularon cuatro dietas con niveles de inclusión de NLM de 0 (control, 5, 10, y 15%. Treinta y seis conejos híbridos New Zealand white × Chinchilla, pre-púberes, de 5 a 6 meses, se distribuyeron en cuatro grupos de nueve conejos, y cada grupo fue repetido en tres grupos de tres conejos cada uno. Los conejos se asignaron aleatoriamente a las cuatro dietas tratamiento. El recuento de linfocitos de los conejos alimentados con la dieta control (8,32 × 10(9 mm-3 fue significativamente mayor que el grupo alimentado con 15% NLM (4,60 × 10(9 mm-3. La hemoglobina celular media (MCH y el volumen celular medio (MCV de los conejos control fueron

  3. EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE CRUDO DE LA ALMENDRA DE DURAZNO Prunus pérsica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Peggy Londoño

    2012-01-01

    Full Text Available Se extrajo y purificó el aceite de la almendra de durazno con el propósito de recomendar su utilización desde el punto de vista químico y tecnológico. La purificación comprende el desgomado, la neutralización, en la cual se pone en contacto el aceite con solución de soda cáustica a 12,14 y 16º Bé. Seguidamente el blanqueado, donde el aceite neutralizado se trata con tierras blanqueantes en diferentes proporciones. El blanqueado se obtiene utilizando un porcentaje de tierra de 1,5 % el menor índice de peroxido – 2,03 meq O 2 kg -1 – y una acidez de 0,08 % como ácido oleico. Los ácidos grasos mayoritarios encontrados fueron oleico 77,9 % y linoleico 15,5 %. El aceite refinado es más estable que el aceite crudo y se puede recomendar su uso en la elaboración de diversos productos químicos previo a una evaluación toxicológica exhaustiva

  4. Aceites volátiles de hojas y frutos de Pimenta guatemalensis (Myrtaceae de Costa Rica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Chaverri

    2015-03-01

    Full Text Available Pimenta es un género de plantas perteneciente a la familia Myrtaceae que contiene cerca de 15 especies, la mayoría ubicadas en las regiones del Caribe del Continente Americano, donde es utilizado con propósitos culinarios y medicinales. Las especies comerciales mejor conocidas son “pimienta de Jamaica” (P. dioica o P. officinalis y “bay-rum” (P. racemosa y existe muy poca información científica acerca de la especie P. guatemalensis. Cuando las hojas y frutos son triturados, desprenden un aroma de composición desconocida. El objetivo del presente estudio fue identificar la composición química de los aceites esenciales de las hojas y frutos de P. guatemalensis. La extracción de los aceites esenciales de P. guatemalensis, una especie arbórea silvestre en Costa Rica, se efectuó mediante el método de hidrodestilación a presión atmosférica, empleando un aparato de vidrio de tipo Clevenger. Se analizó la composición química de los aceites esenciales mediante cromatografía de gases con detector de ionización de flama (GC/FID y cromatografía de gases acoplada a un detector de masas (GC/MS y, utilizando índices de retención en una columna cromatográfica capilar tipo DB-5. En los aceites de hojas se identificaron 103 y en los de frutos 63 compuestos, correspondiendo a 96.8% y 86.1%, respectivamente, de los constituyentes totales. El aceite de las hojas está constituido principalmente por compuestos de naturaleza fenilpropanoide (72.9% y de hidrocarburos monoterpénicos y sesquiterpénicos (18.2%. Los componentes mayoritarios del aceite de las hojas se identificaron como eugenol (72.8%, β-cariofileno (8.2% y terpinoleno (3.0%. El aceite de los frutos está constituido principalmente por eugenol (74.7%, monoterpenos y sesquiterpenos oxigenados (7.3% principalmente óxido de cariofileno (3.3%. Este es el primer informe acerca de la composición química de aceites esenciales obtenidos a partir de esta especie vegetal.

  5. Contenido de aceite en frutos de selecciones de aguacate (Persea americana criollo de clima tropical y subtropical de Nayarit, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Raúl Medina Torres

    2017-07-01

    Full Text Available El trabajo se desarrolló sobre 65 selecciones de aguacate criollo de las zonas tropical y subtropical de Nayarit, con el objetivo de calificar el contenido de aceite y relacionarlo con el porcentaje de materia seca y del color de la pulpa del fruto, y de ubicar e identificar selecciones de interés comercial. Se usó análisis estadístico multivariado de componentes principales para el procesamiento de datos. Dos componentes principales explicaron el 63,93 % de la varianza total. En el componente principal 1 resultaron relevantes porcentaje de aceite y materia seca de la pulpa; y en el componente principal 2 las variables de color de la pulpa en madurez de consumo. Cuatro grupos de selecciones fueron identificadas por los promedios de los vectores característicos de los componentes 1 y 2. Se encontró alta correspondencia entre el contenido de aceite y materia seca en la pulpa (R2 = 0,9387 de los aguacates. El color de la pulpa del fruto no resultó un parámetro que se relacione con el contenido de aceite de la pulpa de aguacate. El contenido de materia seca puede constituir un parámetro fácil y útil para determinar con aproximación el contenido de aceite. En general, los aguacates de clima subtropical mostraron mayor contenido de aceite que los de origen tropical.

  6. Determinación de la periodicidad real de cambio del aceite motor en una muestra de tractores ligeros de una unidad productiva

    OpenAIRE

    Manuel Fernández Sánchez; Yadima Nores Napoles; Damián Lora Cabrera

    2011-01-01

    La periodicidad de realización de los mantenimientos técnicos de las diferentes marcas de tractores y máquinas agrícolas está condicionada en gran medida por la durabilidad o vida útil del aceite motor que se utilice, por lo que para establecer los periodos entre mantenimientos se toma como referente la periodicidad de cambio de aceite motor. Por tanto, el comprobar en la práctica la frecuencia media real entre cambios de aceite motor y sus posibles desviaciones con respecto al valor establec...

  7. Efecto de los aceites y semillas en dietas para rumiantes sobre el perfil de ácidos grasos de la leche. Revisión

    OpenAIRE

    Andrés L. Martínez Marín; Manuel Pérez Hernández; Luis M. Pérez Alba; Domingo Carrión Pardo; Gustavo Gómez Castro; Ana I. Garzón Sígler

    2013-01-01

    Este trabajo presenta una revisión del efecto de la adición de aceites y semillas ricos en ácidos grasos insaturados, a la dieta de las hembras rumiantes, sobre el contenido de ácidos grasos de la grasa láctea. Cuando se incluyen aceites y semillas en la dieta, los cambios del perfil de ácidos grasos de la leche ocurren en el mismo sentido en vacas, ovejas y cabras. Algunos de los efectos observados son comunes a todos los aceites y semillas con independencia del ácido graso mayoritario que a...

  8. Simulación CFD de la transferencia de calor en un reactor de hidrotratamiento de aceites vegetales de segunda generación

    OpenAIRE

    Mendoza Sépulveda, César Camilo

    2013-01-01

    Resumen: Se desarrolló un modelo CFD que permite representar la transferencia de calor en un reactor de hidrotratamiento de aceites vegetales. Este modelo permitió evaluar la transferencia de calor para distintas configuraciones del reactor. En el proceso de hidrotratamiento de aceites vegetales se transforma el aceite en un líquido con cero contenido de azufre y excelentes propiedades como combustible diesel. El proceso se basa en la adición de hidrógeno a alta presión en un reactor de lecho...

  9. TRANSESTERIFICACIÓN DE ACEITE DE HIGUERILLA CRUDO UTILIZANDO CATALIZADORES HETEROGÉNEOS - ESTUDIO PRELIMINAR

    OpenAIRE

    GINA HINCAPIÉ; ANDRÉS MORENO; DIANA LÓPEZ

    2011-01-01

    Se estudió la producción de biodiesel mediante transesterificación de aceite de higuerilla crudo con etanol y metanol usando catalizadores heterogéneos. Los catalizadores utilizados fueron el óxido de calcio, carbonato de sodio y de potasio y un silicato de zinc con estructura tipo hemimorfita. La formación de alquil-ésteres fue cuantificada mediante cromatografía de gases. Las mayores conversiones fueron obtenidas con carbonato de potasio en etanol y con la hemimorfita en metanol a una conce...

  10. Efecto citoprotector y antisecretor del aceite de Copaifera officinalis en lesiones gástricas inducidas en ratas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Arroyo

    2009-06-01

    Full Text Available Objetivos: Demostrar el efecto gastroprotector del aceite de Copaifera officinalis usando indometacina y ligadura de píloro en ratas. Diseño: Estudio preclínico. Lugar: Facultades de Medicina, de Farmacia y Bioquímica. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Material biológico: Ratas y aceite de copaiba. Intervenciones: Se colectó el aceite de copaiba en Ucayali, Pucallpa. La citoproteccción fue evaluada con indometacina, considerando un grupo control normal, indometacina, grupos de aceite de copaiba y omeprazol. Las lesiones de la mucosa gástrica fueron calificadas como las compatibles con necrosis local (tejido no viable, hiperemia, enrojecimiento presente y hemorragia, empleando la escala de puntaje observacional; y la úlcera, según la escala de Macallister modificado. El ensayo de antisecreción fue realizado por el modelo de ligadura del píloro, en el que 24 ratas albinas fueron divididas al azar en 3 grupos; un control, otro de aceite de copaiba 40mg/kg y un tercero de omeprazol 10 mg/kg. Después de 4 horas de ligazón, fueron sacrificados, extrayéndose los estómagos; con mucho cuidado se midió el volumen y se determinó el pH de la secreción gástrica, por potenciometría. Se realizó evaluación histopatológica según Devi. Principales medidas de resultados: Lesiones ulcerosas. Resultados: Los resultados indicaron 100% de efecto citoprotector con el aceite de copaiba y de 97,8% para el omeprazol (p<0,0001, ratificado con los hallazgos histopatológicos; la disminución del volumen de secreción fue 79,4% para omeprazol y 42,8% para el aceite de copaiba (p<0,001, con incremento del pH. Conclusiones: En condiciones experimentales, el aceite de copaiba fue efectivo como agente gastroprotector en ratas con inducción de úlcera gástrica.

  11. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA Y EL PORCENTAJE DEL CATALIZADOR EN LA ETANÓLISIS DEL ACEITE DE PALMA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paulo César Narváez

    2008-03-01

    Full Text Available En este artículo se presenta la influencia de la temperatura y el porcentaje de catalizador sobre la etanólisis del aceite de palma, y los resultados se comparan con los obtenidos para la metanólisis del mismo aceite. Se realizaron ensayos a 60, 70 y 75 ºC, empleando como catalizador NaOH. Los porcentajes en peso de catalizadorcon respecto al aceite de palma fueron 0,20; 0,50 y 1,00. Los resultados muestran que incrementos en la temperaturay en el porcentaje de catalizador aumentan el rendimiento de la reacción. En comparación con la metanólisis, en la etanólisisse observó disminución en el rendimiento y en la selectividad.

  12. Caracterización y perfil lipídico de aceites de microalgas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lesly Tejeda-Benítez

    2015-05-01

    Full Text Available El uso creciente del biodiésel ha impulsado la búsqueda de nuevas materias primas, dentro de las que se destacan las microalgas. En esta investigación se estudió el cultivo de las microalgas Chlorella sp. y Dunaliella salina bajo diferentes condiciones de pH y concentración de nitrógeno (mgL-1, y la caracterización de los aceites obtenidos, con el fin de evaluar su potencial uso como materia prima en la producción de biodiésel. La D. salina alcanzó una máxima concentración celular de 1.15x106 células mL-1 en 6 días de cultivo en unas condiciones de 8.5 pH y 0.1 mg L-1 concentración de nitrógeno, mientras que Chlorella sp. presentó una máxima concentración celular de 2.6x107 células mL-1 en 14 días de cultivo en unas condiciones de 7.5 pH y 0.1 mg L-1 concentración de nitrógeno. La extracción de aceite intracelular de las microalgas cultivadas bajo las mejores condiciones de crecimiento celular se realizó empleando el método modificado de Bligh & Dyer. Al determinar el perfil de ácidos grasos de los aceites extraídos de ambas microalgas, se  encontraron en mayor proporción dos ácidos grasos insaturados: ácido linolénico y ácido oleico. En el aceite de D. salina se encontró una concentración de 51% p/p de ácido linolénico, mientras que para el aceite de Chlorella sp. fue de 39% p/p. Con relación al ácido oleico, el aceite de Chrorella sp. presentó una concentración de 35% p/p, superior al aceite de D. salina, con 25% p/p.

  13. Comparación entre la ganancia de peso de neonatos prematuros alimentados con lactancia materna exclusiva (con énfasis en la fracción emulsión) y los de lactancia mixta o sucedáneos

    OpenAIRE

    Gloria Velásquez-Barahona

    2014-01-01

    Antecedentes. Las intervenciones relacionadas con la alimentación en los neonatos prematuros promueven tanto la salud inmediata como a lo largo de la vida y tienen un impacto significativo en los niveles de morbimortalidad neonatal e infantil (3). Objetivo. Determinar si los bebés prematuros que se alimentaban con lactancia materna exclusiva (LME) con énfasis en la fracción emulsión -final de la toma-, ganaron peso adecuadamente, comparados con los que se alimentan con lactancia mixta (LMM) o...

  14. Estudio cinegético de la digestión anaerobia de alpechín, procedente de la extracción de aceite utilizando olivex, previamente biotratado con Geotrichum Candidum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    González Becerra, A.

    1992-08-01

    Full Text Available A kinetic study of the anaerobic digestion of olive mill wastewater (OMW which was obtained with the technological helper "Olivex", was carried out. An identical wastewater, obtained without this enzyme was also used. Both OMW were pre-treated aerobically with Geotrichum Candidum to eliminate the greater part of the phenolic compounds responsible for inhibition. The anaerobic process was carried out in bioreactors with microorganisms immobilized on two micronized clay supports, Sepiolite and Bentonite. Assuming that the overall anaerobic digestion process conforms to a first-order kinetic, specific rate constants, Ko, were obtained by using the Roediger's equation in each case. In contrast to what takes place with both OMW without pretreatment, kinetic constant was observed virtually constant when the substrate concentration was increased, in the range of COD (chemical oxygen demand studied. The mean value of this kinetic parameter was a 40% larger for the OMW obtained with Olivex compared to the reference OMW, in the two digesters used. Sepiolite favoured the kinetic and increased the yield coefficient compared to Bentonite.Se ha efectuado un estudio cinético del proceso de digestión anaerobia de un alpechín obtenido con el coadyuvante tecnológico "Olivex" en comparación con un testigo obtenido sin este enzima, que previamente han sido tratados de forma aerobia con Geotrichum Candidum para eliminar la mayor parte de los compuestos fenólicos responsables de su poder inhibidor. El proceso anaerobio se ha realizado en biorreactores con microorganismos inmovilizados en dos soportes micronizados arcillosos, Sepiolita y Bentonita. Admitiendo que globalmente el proceso de digestión anaerobia sigue una cinética de primer orden, se obtienen las constantes específicas de velocidad, Ko, para cada caso estudiado usando la ecuación de Roediger. A diferencia de lo que ocurre con ambos alpechines sin pretratar, la constante cinética se mantiene pr

  15. Propiedades mecánicas de aceites y grasas vegetales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    de Dios Alvarado, Juan

    1995-10-01

    Full Text Available Data of mechanical properties are presented for crude oils from avocado pulp, lupin grain, peanuts, soybean, sesame, cotton, castor-oil, linseed and passion fruit seeds; refined oils from sunflower, corn, peanut, olive and soybean; and cocoa, coconut, palm-oil and kernel palm-oil fats.
    Correlation equations which describe the effect of temperature on the refractive index, density, viscosity and surface tension are obtained, and values of coefficient of expansion and activation energy for flow are calculated.

    Se presentan los valores de las principales propiedades mecánicas determinadas en aceites crudos extraídos de pulpa de aguacate, granos o semillas de sésamo, algodón, altramuz o chocho, ricino, linaza, maní o cacahuete, maracuyá y soja; aceites refinados provenientes de semillas de girasol, germen de maíz, maní, oliva y soja; grasas extraídas de cacao, copra de coco, pulpa de palma africana y almendras de palma africana.
    Con los datos experimentales se establecen ecuaciones de correlación que describen el efecto de la temperatura sobre el índice de refracción, la densidad, la viscosidad y la tensión superficial. En cada producto, con los datos de la densidad se calcula el coeficiente volumétrico de expansión térmica y con los de la viscosidad la energía de activación.

  16. Contenido de plomo y cadmio en aceites de girasol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    López Martínez, M. C.

    2001-08-01

    Full Text Available We have studied the lead and cadmium content in 21 samples of sunflower oil from Andalucía (Southern Spain. These elements are toxicological importance and the sunflower oil is widely consumed in Spain. Samples were mineralized with nitric acid and vanadium pentoxide as catalyst, and ana lyzed using electrothermal atomization atomic absorption spectroscopy. The temperature-time programme for the graphite furnace was optimized for each element, and the accuracy, precision, sensitivity and detection limit of the method were evaluated. Concentrations of lead ranged from not detectable to 167.58 μg/kg and cadmium concentrations ranged from 0.87 to 8.30 μg/kg. The data obtained are not excessive and similar to those mentioned by other authors; however, one sample of the total analyzed surpassed the limit of 0.1 ppm of lead proposed by the Spanish and European Legislation. A statistical significative correlation has been established between Pb and Cd levels (p Se ha determinado el contenido de plomo y cadmio en 21 muestras de aceite de girasol, todas ellas producidas en Andalucía (Sur de España. Ambos elementos tienen una gran importancia toxicológica y el aceite de girasol es muy consumido en España. Las muestras han sido mineralizadas con ácido nítrico, utilizando pentóxido de vanadio como catalizador, y analizadas mediante espectroscopia de absorción atómica con atomización electrotérmica. Se ha optimizado el programa temperatura-tiempo del horno de grafito para cada elemento y se ha evaluado la exactitud, precisión, sensibilidad y límite de detección del método. Las concentraciones de plomo han oscilado entre no detectables y 167.58 μg/kg y las concentraciones de cadmio entre 0.87 y 8.30 μg/kg. Estos datos no resultan excesivos y concuerdan con los aportados por otros autores; no obstante, una de las muestras analizadas supera el límite máximo de 0.1 ppm de Pb establecido en las Legislaciones Española y Europea. Se

  17. O impacto psicológico de um acidente químico ambiental com óleo diesel El impacto psicológico que el accidente químico ambiental con aceite diesel The psychological impact caused by an environmental and chemical accident with diesel oil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carina Rodrigues Garcia Lino

    2009-06-01

    Full Text Available O acidente ocorrido em Porto das Caixas, Itaboraí/RJ, com o trem que descarrilou e despejou 60 mil litros de óleo diesel em uma região habitada, resultou em impacto ambiental e humano. O principal objetivo deste trabalho foi investigar o impacto psicológico que o acidente causou na população. A população estudada constituiu-se de 28 pessoas de ambos os sexos expostas ao óleo diesel, com idade entre 18 e 60 anos. O instrumento utilizado na investigação das estratégias de enfrentamento do estresse foi o Inventário de Estratégias de Coping. Foi observado que a estratégia mais utilizada foi fuga e esquiva e a menos utilizada foi a de confronto. O que se constata é que existiu um impacto psicossocial em função do acidente naquela comunidade e que danos oriundos de um evento estressor podem ser observados em momentos diferenciados e seus efeitos prejudiciais podem se estender ao ambiente e à saúde da população do entorno.El accidente ocurrido en Porto das Caixas, Itaboraí/RJ, con el tren que descarrilló y despejó 60 mil litros de aceite diesel en una región habitada, resultó en impacto ambiental y humano. El principal objetivo de este trabajo fue investigar el impacto psicológico que el accidente causó en la población. La población estudada se constituyó de 28 personas de ambos los sexos expuestas al aceite diesel, con edad entre 18 y 60 años. El instrumento utilizado en la investigación de las estrategias de enfrentamiento del estrés fue el Inventario de Estrategias de Coping. Fue observado que la estrategia más utilizada fue la de huir y esquivar y la menos utilizada fue la de confrontar. El que se constata es que existió un impacto psicosocial en función del accidente en aquella comunidad y que daños oriundos de un evento estresor pueden ser observados en momentos diferenciados y sus efectos perjudiciales pueden estenderse al ambiente y a la salud de la población del entorno.The accident occurred in Porto das

  18. "OLEOMASAJE" un aceite ozonizado para masajes corporales

    OpenAIRE

    Maritza Díaz Gómez; Harold Fernández Mateu; Dayisel Hernández Álvarez; Rosa Ibis Meneau; Rebeca Hernández Tápanes

    2005-01-01

    Los aceites vegetales ozonizados son un sustrato natural de amplio poder germicida muy utilizado como principio activo de diferentes composiciones cosmetológicas. En conocimiento de que la resequedad de la piel es una de las sensaciones más tratadas por esteticistas, cosmiatras, dermatólogos y consumidores individuales nos propusimos elaborar y determinar la composición químico-física de una formulación placebo a base de aceites vegetales y una formulación denominada OLEOMASAJE la cual es una...

  19. Evolución de la calidad de aceites de fritura utilizando Fourier Transform Near Infrared Spectroscopy

    OpenAIRE

    Muñoz Marchal, Estrella

    2018-01-01

    Premio extraordinario de Trabajo Fin de Máster curso 2015-2016. Ingeniería y Gestión de la Cadena Agroalimentaria Durante el proceso de fritura, todos los aceites, sin importar la fuente de procedencia, presentan cambios nutricionales y cualitativos, incluso llegando a generar elementos tóxicos. Se han desarrollado un gran número de procedimientos analíticos para evaluar los cambios producidos en el aceite de fritura con el fin de determinar cuándo éste debe ser desechado, pero...

  20. Conservación de Pan Artesanal Ezequiel y Pan Superbueno Usando Aceite Esencial de Clavo de Olor (Eugenia caryophillus)

    OpenAIRE

    Pilco Quesada, Silvia; Universidad Peruana Unión; Quito Vidal, Moisés; Universidad Peruana Unión; Quispe Condori, Sócrates; Universidad Peruana Unión

    2015-01-01

    El presente trabajo tuvo por objetivo evaluar la vida en anaquel del pan artesanal Ezequiel (CITAL) y pan de molde comercial Superbueno (Productos Unión), usando aceite esencial del clavo de olor (Eu- genia Caryophillus) como antimoho. El aceite esencial fue obtenido por el método de hidrodestilación, con un rendimiento de 15 % (m/m). Del análisis microbiológico del pan Superbueno (pan comercial) se identificaron una cepa de levadura y dos mohos que corresponden al género Penicillium. Del pan...

  1. Análisis de factibilidad para planta de extracción de aceite de ricino

    OpenAIRE

    Mdalel, Miguel Alejandro; Esparza Heredia, Luilio Simón

    2016-01-01

    149 p. il. El presente proyecto tiene por objetivo realizar el Análisis de Factibilidad Técnica, Económica y Ambiental para el Montaje y Puesta en Marcha de una Planta para la obtención Aceite de Ricino en el Parque Industrial de la ciudad de General Güemes. El aceite se obtiene a través del procesamiento de la semilla de ricino (llamada también tártago, higuerilla o mamona) a través de una extrusora, y su posterior extracción en prensas de tornillo continuas. Con este sistema se obt...

  2. Actividad repelente de aceites esenciales contra las picaduras de Lutzomyia migonei (Diptera: Psychodidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elsa Nieves

    2010-12-01

    Full Text Available Los repelentes naturales de extractos de plantas han mostrado eficacia contra diferentes especies de insectos. El presente estudio evaluó la acción repelente de aceites esenciales extraídos de ocho especies de plantas contra las picaduras de Lutzomyia migonei, vector de Leishmania. Los aceites esenciales se obtuvieron por hidrodestilación, utilizando una trampa de Clevenger, a partir de Hyptis suaveolens, Pimenta racemosa, Piper marginatum, Monticalia imbricatifolia, Pseudognaphalium caeruleocanum, Espeletia shultzii, Plectranthus amboinicus y Cinnamomun zeylanicum. Los ensayos de repelencia se realizaron sobre humanos en condiciones de laboratorio, frente a hembras de L. migonei provenientes de colonia, utilizando el método de la mano en la jaula. Los aceites con efecto repelente también se ensayaron con distintos voluntarios y concentraciones. Se determinó el porcentaje de protección y el tiempo de protección. Los resultados revelaron que el aceite de P. caeruleocanum y C. zeylanicum fueron los más efectivos. El aceite de P. amboinicus presentó efecto de repelencia satisfactorio, sin embargo, ocasionó picazón y toxicidad en la piel. Los aceites de P. marginatum, H. suaveolens y P. racemosa no evidenciaron efecto repelente; el resto de los aceites presentaron repelencia significativa en grado variable. Los aceites de P. caeruleocanum y C. zeylanicum mostraron un 95% de protección de 3h contra las picaduras de L. migonei. El aceite de P. caeruleocanum presentó el mayor tiempo de protección, de más de 4h y de 2h en concentraciones de 50% y 10%, respectivamente. Los resultados sugieren que el aceite P. caeruleocanum podría ser un potencial candidato como repelente natural contra la picadura de dípteros posibles transmisores de Leishmania.Repellent activity of plant essential oils against bites of Lutzomyia migonei (Diptera: Psychodidae. Natural repellents from plant extracts have demonstrated good efficacy against bites of some

  3. Empleo de aceites esenciales como antioxidantes naturales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zydgalo, J. A.

    1995-10-01

    Full Text Available The aims of this study were to determine and compare the antioxidant effect of essential oils from Thymus vulgaris, Laurus nobilis, Foeniculum vulgare, Eucalyptus globules, Tagetes minuta, Satureja parvifolia and Lippia polystachya in soybean oil. The concentrations of volatile oils in soybean oil were 0.1% and 0.02%. The antioxidant activity was measured by peroxide values. Thymus vulgaris and L. nobilis essential oils exhibited a significant antioxidant activity, followed by F. vulgare and E. globules in a decreasing order. Tagetes minuta, S. parvifolia and L. polystachya had not effect, and their contribution to the stability of soybean oil was negligible.

    Los objetivos de este estudio fueron determinar y comparar el efecto antioxidante de los aceites esenciales de Thymus vulgaris, Laurus nobilis, Foeniculum vulgare, Eucalyptus globulus, Tagetes minuta, Satureja parvifolia y Lippia polystachya en el aceite de soja. Las concentraciones de las esencias en el aceite de soja fueron 0.1% y 0.02%. La actividad antioxidante fue medida por los valores de peróxido. Los aceites esenciales de T. vulgaris y L nobilis exhibieron una significativa acción antioxidante seguidos, en orden decreciente, por F. vulgare y E. globulus. Las esencias de T. minuta, S. parvifolia y L polystachya no mostraron efecto antioxidante y su contribución a la estabilidad oxidativa del aceite de soja fue despreciable.

  4. EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ACEITES ESENCIALES EN EMULSIONES DEGRADADAS POR RADIACIÓN ULTRAVIOLETA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Geovanna Tafur

    2008-03-01

    Full Text Available En este trabajo se evaluaron las actividades antioxidantes in vitro de los aceites esenciales de Origanum vulgare L., Rosmarinusofficinalis L. y Coriandrum sativum L., en emulsiones de agua en aceite (Ag/Ac y aceite en agua (Ac/Ag, sometidas al deterioro oxidativo por medio de la radiación ultravioleta A-visible (UVAVIS.En la emulsión de Ag/Ac (margarina, el aceite esencial de orégano presentó actividad antioxidante superior a la del cilantro y el romero, e incluso a la de la vitamina E, en concentraciones de 1, 10 y 20 g/kg. Se estableció además, que la acción antioxidante in vitro de los aceitesesenciales de orégano y cilantro aumentaba con su concentración en la margarina.Por último, el aceite esencial de orégano presentó una acción protectora más baja en la emulsión de Ac/Ag.

  5. Oportunidades comerciales para el aceite de oliva de Castilla-La Mancha

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Olivas, Raquel

    2009-12-01

    anterior y con el objetivo de favorecer la comercialización del aceite de oliva ecológico producido en Castilla-La Mancha, la Administración regional podría promover la creación de la Indicación Geográfica Protegida de Aceites de Oliva Ecológicos de Castilla-La Mancha.

  6. Evaluación nutricional y sensorial del aceite de Proboscidea parviflora (uña de gato

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vázquez-Moreno, L.

    2003-03-01

    Full Text Available The seed of Proboscidea parviflora (cat´s claw has shown a great nutritional potential due to the good nutritional quality presented by its flour. In order to integrate the study of the seeds and to know a use for the oil, it was considered of interest to valuate biologically the crude oil and to sensory evaluate the patatoes fried in oil P. parviflora refined. Seeds of Proboscidea parviflora have shown a great potential due to the good nutritional quality of its flour. As part of the integral study, here is presented a crude oil biological evaluation and a sensorial evaluation of potatoes fried in refined P. parviflora oil. Diets were prepared adding 8, 11 and 16 % of crude oil and PER, NPR and the apparent digestibilty were determinated. PER values for each percentage were 2.7, 3.1 and 3 % respectively. While digestibilities were of 97, 98 and 97 % for each level of oil addition (there was not significative difference of PProboscidea parviflora presented good digestibility and high PER values comparable to the corn oil.La semilla de Proboscidea parviflora (uña de gato ha mostrado un gran potencial alimenticio debido, a la buena calidad nutricional que ha presentado la harina. Con el fin de integrar más el estudio de la semilla y de conocer el uso del aceite, se consideró de interés valorar biológicamente el aceite crudo y evaluar sensorialmente patatas fritas en aceite refinado de P. parviflora (uña de gato. El aceite de Proboscidea parviflora (uña de gato, fue evaluado con adición de 8, 11 y 16 % de aceite crudo en las dietas, mediante los ensayos de PER, NPR y digestibilidad aparente. Realízándose también el análisis sensorial de las patatas fritas en el aceite refinado. Obteniéndose un PER de 2.7, 3.1 y 3 % para cada nivel de aceite, valores altos con diferencia significativa de PProboscidea parviflora (uña de gato presentó buena digestibilidad, PER alto y comparable a la del aceite de maíz.

  7. Efecto del Aceite de Girasol Ozonizado sobre la Actividad de la Mieloperoxidasa en el Modelo de Edema en la Oreja del Ratón (Effect of Ozonized Sunflower Oil on Myeloperosidase Activity in the Model of Ear Oedema in Mouse)

    OpenAIRE

    Zamora Rodríguez Zamora:; González Carvajal Yousy:; Ledon Nuris

    2006-01-01

    El OLEOZON es un producto ozonizado que ha mostrado tener un gran efecto germicida. Tomando en consideración estos hallazgos, nosotros decidimos evaluar el efecto del OLEOZON sobre la actividad de lamieloperoxidasa en un modelo de edema en la oreja del ratón inducido por aceite de croto. Los animales fueron dividido en cinco grupos: el primero recibió, aceite de croto; el segundo grupo, recibió acetona como vehiculo del aceite de croto; el tercero, aceite de croto con indometacina como fármac...

  8. Comparación de aceites para la prevención de úlceras por presión

    OpenAIRE

    Cebrián Arroyo, Manuela

    2017-01-01

    Cartel presentado en el 3er Congreso Internacional de Comunicación en Salud (3ICHC), celebrado los días 19 y 20 de octubre de 2017 en la Universidad Carlos III de Madrid. El objetivo de este trabajo es comparar la eficacia del aceite de coco con los ácidos grasos hiperoxigenados en pacientes con riesgo de desarrollar úlceras por presión.

  9. Extracción y caracterización de aceite de semillas de zapallo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sanín Ortiz Grisales

    2009-07-01

    Full Text Available Se seleccionaron 79 introducciones de zapallo (Cucurbita moschata Duch teniendo en cuenta el contenido de extracto etéreo (EE de las semillas. El EE fue estable física y químicamente, con propiedades organolépticas óptimas de aceite comestible, no presentó características de rancidez; aceite semisecante (122.90 mg/g de KOH.; índice de acidez 3.25 mg/g de KOH; la prueba presuntiva de yodo supone presencia de polinsaturación y sin formación de cristales. La composición de ácidos grasos mostró: palmítico C16:0 (25.11 - 36.94%; esteárico C18:0 (10.79 - 13.37%; linoleíco C18:2 (48.23 - 62.41%; linolénico C18:3 (0.66% y araquídico C20:0 (0.53 - 0.78%. El aceite de semilla de zapallo contiene 55.28% de ácidos grasos insaturados con una cantidad apreciable de linoleíco (55.11%. La torta de semilla presentó proteína (51.11 ± 0.95% y energía (4604. 66 ± 134.08 kcal/kg.

  10. Alteración termoxidativa en un aceite de girasol utilizado en 75 frituras de patatas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cuesta, O.

    1993-10-01

    Full Text Available The alteration of a sunflower oil used in 75 repeated deep fat frying of potatoes performed with addition of unused oil every 4-5 fryings with the aim to keep constant the proportion food/oil in 500 g / 3 liters, was evaluated by column and high performance size exclusion chromatographies. The polar components increased from 5.09 ± 0.21 (unused oil to 19.11 ± 0,40 mg/100 mg oil mainly due to the formation of polymers and dimers of triacylglycerides, and to oxidized triacylglycerides. Oils, unused and from the 75 frying, were included at a rate of 15% on rat-diets. Dietary food intakes were similar, however body weight gain was a 22.3% lower in rat fed with the used oil-diet. Apparent digestibility ratios of fat and protein were similar in both groups of rats, however both. Alimentary and Protein Efficiency ratios decreased on the 75 frying oil fed rats.

    Se evalúa la alteración de un aceite de girasol utilizado en 75 frituras repetidas de patatas, efectuadas con adición de aceite sin usar cada 4-5 frituras con la finalidad de mantener constante la proporción alimento/aceite en 500 g / 3 litros, mediante cromatografías en columna y de alta eficacia por exclusión de tamaño de partícula. El contenido de los compuestos polares se incrementó de 5.09 ± 0.21 (aceite sin usar a 19.11 ± 0.40 mg/100 mg de aceite, predominando los polímeros y dímeros de triacilglicéridos y los triacilglicéridos oxidados. Dichos aceites, sin usar y utilizado en 75 frituras, se incluyeron en la proporción del 15% en las dietas del lote basal y del lote fritura 75, respectivamente. La ingesta de ambas dietas fue similar, pero la ganancia de peso resultó ser un 22,3% menor en el lote fritura 75. Los coeficientes de digestibilidad aparente de grasa y proteína fueron similares en ambos lotes, pero la utilización nutritiva en términos de coeficientes de Eficacia Alimentaria y Proteica fue menor en el lote fritura 75.

  11. Explotación agroindustrial de aceite de oliva en Marruecos

    OpenAIRE

    Canals Iborra, Borja

    2016-01-01

    En un entorno agrícola de gran potencial pero con muy baja productividad, el objetivo principal de este proyecto es el desarrollo de una empresa agroindustrial de aceite de oliva en Marruecos en el marco del Plan Maroc Vert impulsado por el gobierno marroquí. El proyecto agroindustrial comprometido con los gestores del Plan Maroc Vert debe conseguir en un plazo de 5 años, además de un aumento significativo del rendimiento de la producción agrícola e industrial,...

  12. PROPUESTA DE MINIMIZACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL PRODUCIDO POR VERTIDOS DE ACEITES VEGETALES USADOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Héctor Chamorro

    2006-04-01

    Full Text Available Este artículo Desarrolla una propuesta para minimizar el impacto ambiental producido por los vertidos de los aceites vegetales usados (AVU a las redes de aguas de desecho municipales, vertederos, rellenos sanitarios, cuerpos de aguas naturales. . Se determinó y cuantificó el universo de potenciales suplidores de aceites vegetales usados en la ciudad de Puerto Ordaz, Con los AVU se producirá un combustible ecológico, a través de la transesterificación de esteres. Se diseño y construyo una planta piloto para estudiar las reacciones químicas involucradas en el proceso y la producción del combustible ecológico (BIODIESEL, que podrá ser utilizado en cualquier motor Diesel.

  13. Evolución de la industrialización del aceite crudo de anchoveta en función a la importancia para el consumo humano

    OpenAIRE

    Legua Cárdenas, Jose Antonio; Vélez Chang, Yasmin Jesús; Aliaga Pichilingue, Walter; Romero y Otiniano, Pedro Luis

    2017-01-01

    El procesamiento industrial del aceite crudo de anchoveta como materia prima a evolucionado progresivamente por efecto de un notorio mejoramiento de la tecnología y por el mayor conocimiento de las propiedades nutritivas del aceite de anchoveta, desde la llegada a nuestro país de la tecnología Bernardini hasta ahora ultimo con la aplicación de la tecnología de destilación molecular para separar los triglicéridos con alto porcentaje de ácidos grasos insaturados, entre los principales ácidos gr...

  14. nfluencia de antioxidantes en la estabilidad oxidativa del aceite de chia ( Salvia hispanica L . por rancimat

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eudes Villanueva

    2017-01-01

    Full Text Available La rancidez oxidativa, conocida como autooxidación, es la principal causa de deterioro d e aceites y grasas, la que puede controlarse mediante el empleo de antioxidantes incrementando la estabilidad oxidativa y vida en anaquel. El aceite de chía es rico en ácidos grasos poli - insaturados (PUFAs, particularmente en omega - 3 (ω - 3 y omega - 6 (ω - 6 beneficiosas para la salud humana, pero también los PUFAs favorecen a la reacción de autooxidación. E l objetivo de e ste trabajo fue determinar el efecto de antioxidantes sintéticos y de origen natural a concentración de 200 ppm de etoxiquina (EQ, butilhi drixianisol (BHA, butilhidroxitolueno (BHT y fortium (FT, sobre el índice de estabilidad oxidativa (OSI del aceite de chía por rancimat a diferentes temperaturas (90, 100 y 110 °C. El método rancimat está incluido en los estándares AOCS Cd 12b - 92, deb ido a su facilidad de uso y reproducibilidad permite evaluar el OSI en un periodo relativamente corto. Los resultados muestran que entre el BHT y EQ, así como entre el BHA y FT no presentan diferencia estadísticamente significativa (p ≤ 0,05. Siendo el BH T el antioxidante que incrementó en mayor proporción el OSI del aceite de chía, con un factor de protección (FP de 1,30, 1,26 y 1,29 para las diferentes temperaturas aplicadas y con una energía de activación (Ea de 82,75 kJ/mol, por lo tanto, se recomend aría su uso .

  15. Fraccionamiento e interesterificacion del aceite de palma (Elaeis guineensis cultivado en la amazonia peruana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mancini Filho, Jorge

    2008-06-01

    Full Text Available In the present work, the physical and chemical characteristics of the fruit of the oily palm coming from the river basin of the Manití (Region Loreto - Peru were studied. Also, the fractionation of the palm oil and the interesterification of mixtures of palm oil/estearin was carried out. Physico- chemical properties of the crude oil and of the products obtained and fatty acids were analysed by gas chromatography. The level of saturated fatty acids increased from 51,17% in the palm oil to 54,31% in the stearin. The best products for the food industry were the interesterified samples as they had melting points close to 37 °C.En el presente trabajo se realizó el estudio de las características físicas y químicas del fruto de la palma aceitera procedente de la cuenca del Manití. (Región Loreto - Perú. Del mismo modo se realizó el fraccionamiento e interesterificación de las mezclas de aceite de palma y estearina en las proporciones. Sobre el aceite crudo y los productos se determinaron las propiedades físico-químicos y análisis de ácidos grasos mediante la cromatografía gaseosa. El aceite de palma presenta una concentración de ácido grasos saturados de 51,17% y cuando fraccionado a 25 °C, este se incrementa en la estearina a 54,31%. Los mejores productos para la industria de alimentos son las mezclas interesterificadas de estearina tanto sola como con sus mezclas con aceite de palma, dado que presentan puntos de fusión próximos a 37 °C.

  16. Efecto de diferentes métodos de extracción sobre el perfil de ácidos grasos en el aceite de aguacate (Persea americana Mill. var. Hass

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arturo Martínez Zavala

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo de este estudio fue evaluar la posible formación de ácidos grasos trans (AGT en el aceite de aguacate, extraído con disolvente (hexano, con y sin calor, y por centrifugación. Para analizar el aceite se emplearon índices químicos, y para la identificación y cuantificación de los ácidos grasos se utilizó Espectroscopía de Infrarrojo con Transformada de Fourier (EITF, en la región media de 400 a 4000 cm E-1 y cromatografía de gases. En los resultados del análisis por EITF se demostró que los tres aceites presentaron un pico definido en la región de 968 cm E-1 que corresponde a los dobles enlaces trans. Los AGT se cuantificaron < 0,5 g/100 g de aceite, valores menores que el propuesto por The Danish Veterinary and Food Administration para considerar un aceite libre de AGT. De acuerdo con los índices químicos, el método que causó la mínima modificación en la calidad del aceite fue el de extracción por centrifugación.

  17. Efecto de diferentes métodos de extracción sobre el perfil de ácidos grasos en el aceite de aguacate (Persea americana Mill. var. Hass

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Alberto Ariza Ortega

    2011-12-01

    Full Text Available El objetivo de este estudio fue evaluar la posible formación de ácidos grasos trans (AGT en el aceite de aguacate, extraído con disolvente (hexano, con y sin calor, y por centrifugación. Para analizar el aceite se emplearon índices químicos, y para la identificación y cuantificación de los ácidos grasos se utilizó Espectroscopía de Infrarrojo con Transformada de Fourier (EITF, en la región media de 400 a 4000 cm-1 y cromatografía de gases. En los resultados del análisis por EITF se demostró que los tres aceites presentaron un pico definido en la región de 968 cm-1 que corresponde a los dobles enlaces trans. Los AGT se cuantificaron < 0,5 g/100 g de aceite, valores menores que el propuesto por The Danish Veterinary and Food Administration para considerar un aceite libre de AGT. De acuerdo con los índices químicos, el método que causó la mínima modificación en la calidad del aceite fue el de extracción por centrifugación.

  18. Extracción, caracterización y evaluación de la actividad antibacteriana del aceite esencial de Senecio graveolens Wedd (Wiskataya

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Kiev Ochoa Pumaylle

    2012-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue extraer, caracterizar y evaluar la actividad antibacteriana del aceite esencial de Senecio graveolens Wedd (Wiskataya frente a Escherichia coli y Staphylococcus aureus ATCC 29923. Las hojas y tallos se recolectaron a una altitud de 3800 m.s.n.m. en el distrito de Puquio, provincia de Lucanas, departamento de Ayacucho. El aceite esencial se obtuvo por destilación por arrastre con vapor de agua, a partir de las hojas y tallos desecados de S. graveolens, con rendimiento de 1,26 % (p/p. La muestra extraída fue caracterizada a través de ensayos físicos. La composición química del aceite se evaluó mediante cromatografía de gas con detector de masa (CG-SM. La actividad antibacteriana del aceite de S. graveolens se realizó por el método de difusión en agar en pocillos, utilizando cepas de microorganismos gram positivo como S. aureus y gram negativo como E. coli. La densidad del producto resultó 0,8755 g/ml a 20 ºC; índice de refracción 1,4726; índice de rotación 102°85’ y soluble en etanol; el cromatograma mostró componentes mayoritarios con un contenido de 52,39 % Sabineno, 8,20 % (+-4-careno, 7,11 % τ-terpineno, 6,74 % β-myrceno, 3,78 % 4-terpinenol, 3,67 % Pulegona. Los resultados mostraron actividad antibacteriana marcada y moderada, para S. aureus y E. coli, respectivamente, observándose formación de halos de inhibición para concentraciones del aceite esencial a 80, 90 y 100 %. El aceite esencial de S. graveolens se presenta con actividad antibacteriana promisoria.

  19. Identificación y descripción de los posibles usos y mercados para la comercialización del aceite de palma alto eleico producido en Colombia

    OpenAIRE

    Rincón Vargas, Fanny Maritza

    2016-01-01

    El aceite de palma alto oleico tiene componentes que le otorgan características especiales, producto de su menor contenido de ácidos grasos saturados, mayor contenido de ácidos grasos insaturados, mayor nivel de oleína y un alto contenido de micronutrientes, en comparación con el aceite de palma tradicional. En esta investigación se identifican y describen los posibles usos y mercados para la comercialización del aceite de palma alto oleico producido en Colombia. Se utiliza la metodología de ...

  20. Ácidos grasos y parámetros de calidad del aceite de semilla de uva silvestre (Vitis spp.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    O. Franco-Mora

    2015-01-01

    Full Text Available México es centro de origen de varias especies de Vitis. La gran mayoría de ellas no son empleadas en la agricultura e industrias derivadas. Como parte de la exploración de su potencial agroindustrial se identificó y cuantificó a los ácidos grasos del aceite de semilla de vid silvestre (Vitis spp. de frutos de Temascaltepec, México y de la accesión E-201, cultivada en Zumpahuacán, México. El contenido promedio de aceite en la semilla fue de 16,7%, encontrando ácido linoleico (71,5%, oleico (17,2%, palmítico (6,6% y esteárico (4,3%. En el aceite obtenido en vides de Temascaltepec se determinó índice de yodo (57,9 g/100 g, índice de saponificación (170,7 mg/g e índice de peroxidos (30 mEq/kg, valores relacionados posiblemente al contenido de ácidos grasos insaturados. Sin embargo, ese mismo grado de insaturación no concordó con el punto de humeo observado (211 °C, lo cual posiblemente está relacionado con el contenido de ácidos palmítico y esteárico. El aceite de semilla de vid silvestre cumple parcialmente con los estándares establecidos para el aceite de semilla de V. vinifera, lo cual implica su potencial culinario, agroindustrial y cosmetológico.

  1. Caracterización físico-mecánica, térmica y morfológica de polímeros de redes interpenetradas con base en poliuretano obtenido a partir de aceite de ricino y almidón modificados/polimetilmetacrilato (PMMA Physico-mechanical, thermal and morphological Behaviour of simultaneous interpenetrating polymer networks based on polyurethane from modified castor oiland starch/poly(Methyl Methacrylate

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel F. Valero

    2011-01-01

    Full Text Available El aceite de ricino se modificó por transesterificación con pentaeritritol. Paralelamente, se utilizó la reacción de glucosilación con glicerol para dividir el almidón en unidades monosacáridos. El glucósido obtenido reaccionó por transesterificación con el aceite modificado por transesterificación con pentaeritritol. Se determinó el índice de hidroxilo de los poliol-glucósidos en función del contenido de pentaeritritol y almidón utilizados en la síntesis. Se sintetizaron redes interpenetradas de polímero de manera simultánea (SINs con diferentes relaciones en peso poliuretano/PMMA de 100/0, 90/10, 80/20, 70/30, 60/40 y 50/50. Para la síntesis de la red de poliuretano (PU se utilizaron los poliol-glucósidos y diisocianato de isoforona (IPDI o con una relación NCO/OH = 1 y para la síntesis de la red de polimetilmetacrilato (PMMA se utilizó peróxido de benzoílo como agente iniciador y dimetacrilato de etilenglicol como agente entrecruzante. Los SINs se caracterizaron por sus propiedades fisicomecánicas como resistencia al ataque químico, dureza, resistencia a la tensión y elongación de ruptura. La estabilidad térmica de los SINs se determinó usando análisis termogravimétrico (TGA. La morfología de superficie se determinó usando microscopia electrónica de barrido (SEM y mostró una morfología de dos fases para todos los SINs.Castor oil was modified by transesterification with pentaerithritol. In a parallel step, starch was divided into monosaccharide units by glycosylation in order to obtain products with high hydroxyl content. The values of hydroxyl index were measured according to the content of pentaerithritol and starch used in the synthesis. Novel simultaneous interpenetrating polymer networks (SINs of polyurethane (PU and poly(methyl methacrylate (PMMA in different weight ratios of 100/0, 90/10, 80/20, 70/30, 60/40 and 50/50 were prepared based on polyol-glucosides. The polyurethane network was created by

  2. OPTIMIZACIÓN DEL RENDIMIENTO Y CONTENIDO DE TIMOL DE ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO SILVESTRE OBTENIDO POR ARRASTRE CON VAPOR OPTIMIZAÇÃO DO RENDIMENTO E CONTEÚDO DE TIMOL DO ÓLEO ESSENCIAL DO ORÉGANO SELVAGEM OBTIDO POR ARRASTRE À VAPOR OPTIMIZATION OF YIELD AND THYMOL CONTENT OF WILD OREGANO ESSENTIAL OIL OBTAINED BY STEAM DISTILLATION PROCESS

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    OSCAR ARANGO B

    2012-12-01

    Full Text Available Se estudió el proceso de extracción por arrastre con vapor a escala de planta piloto del aceite esencial de orégano silvestre (Lippia origanoides H.B.K de la región del Alto Patía (Colombia utilizando la metodología de superficie de respuesta. Los factores estudiados fueron el tiempo de extracción (1-3 horas, la densidad del lecho (60-100 g/L y la presión de extracción (1-3 psi. Las variables de respuesta fueron el rendimiento de extracción y el contenido de timol del aceite esencial. La composición de los aceites esenciales fue determinada mediante cromatografía de gases. Con respecto al rendimiento se obtuvo que solamente la densidad del lecho presentó un efecto estadísticamente significativo (PO processo de extração do óleo essencial de orégano silvestre (Lippia origanoides H.B.K por arraste a vapor foi estudado a escala piloto na região do Alto Patía (Colômbia, utilizando a metodologia de superfície resposta. Os fatores estudados foram o tempo de extração (1-3 horas, a densidade do leito (60-100 g/L e a pressão de extração (1-3 psi. As variáveis de resposta foram: o rendimento da extração e o conteúdo de timol do óleo essencial. A composição dos óleos essenciais foi determinada mediante cromatografia de gases. Com respeito ao rendimento, foi obtido que somente a densidade do leito apresentou um efeito estatisticamente significativo (PThe extraction process by steam distillation on pilot plant of essential oil from wild oregano (Lippia origanoides H.B.K from Alto Patía region (Colombia was studied using surface response methodology. Factors studied were the extraction time (1-3 hours, the density of the bed (60-100 g/L and the extraction pressure (1-3 psi. The response variables were the extraction yield and the content of thymol in the essential oil. The composition of essential oils was determined by gas chromatography. Regarding yield only the bed density presented a statistically significant effect (P

  3. Concentraciones séricas de triyodotironina, tiroxina y perfil lipídico en bovinos lecheros alimentados con una ración con bajo contenido de selenio Serum concentrations of triiodothyronine, thyroxine and lipid profile in dairy cows fed with a low selenium diet

    OpenAIRE

    R Matamoros; A Ceballos; PA Contreras; C Quiroga; M Andaur; F Wittwer

    2008-01-01

    El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de un bajo consumo de Se y su suplementación sobre la concentración sérica de T3 y T4 y sobre el perfil lipídico en vacas lactantes bajo estrés oxidativo inducido. Fueron seleccionadas 12 vacas Frisón Negro gestantes, asignadas auno de dos grupos homogéneos, control (n = 6, Se-D) y tratado (n = 6, Se-S) con selenato de bario (BaSe0(4)), ambos recibieron una ración Se-deficiente (el Se en base seca fue 0,03 ppm para la dieta preparto y 0,05 ppm...

  4. Efecto del aceite esencial de Eucalyptus citriodora sobre el metabolismo energético mitocondrial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Carlos Vesga

    2014-05-01

    Full Text Available Con el fin de contribuir al conocimiento de su actividad a nivel celular, se evaluó el mecanismo de acción del aceite esencial de Eucalyptus citriodora (Fam. Myrtaceae sobre la bioenergética mitocondrial, su efecto sobre la velocidad de consumo de oxígeno de mitocondrias energizadas (estados 3 y 4 y su coeficiente de control respiratorio (CCR. Además, se analizó la actividad de los complejos de la cadena respiratoria usando técnicas espectrofotométricas. Los resultados obtenidos indican que el aceite esencial de E. citriodora aumenta la velocidad del consumo de oxígeno en los estados 3 y 4, disminuye el CCR, desacopla la fosforilación oxidativa, aumenta la actividad de la citocromo c oxidasa y aumenta la actividad ATPasa en mitocondrias íntegras, a partir de la concentración de 10 μg/mL. Estos resultados sugieren que el aceite esencial o sus metabolitos afectan el funcionamiento normal del transporte de electrones de la cadena respiratoria y la síntesis de ATP.

  5. Producción de biodiesel de aceite crudo de palma mediante catálisis heterogénea

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Cardeño

    2010-01-01

    Full Text Available Se estudió la producción de biodiesel de aceite crudo de palma mediante el uso de catalizadores heterogéneos ácidos y básicos para las etapas de preesterificación y transesterificación respectivamente. La pre-esterificación es necesaria para aceites con una acidez superior al 4% de ácidos grasos libres, ya que se evitan los problemas asociados con la formación de jabones. En ambas reacciones las variables analizadas fueron el tipo de catalizador, la temperatura y el tiempo. Se analizó la conversión del aceite a metilésteres usando cromatografía gaseosa y la estabilidad de los catalizadores mediante su reutilización. En la etapa de pre-esterificación se encontró que catalizadores ácidos del tipo resinas de poliestireno sulfonadas presentan conversiones superiores al 87% estabilidad para la esterificación de los ácidos grasos libres. Para la transesterificación se estudiaron como catalizadores heterogéneos, el carbonato de potasio libre y soportado en una matriz polimérica, obteniéndose con ambos conversiones superiores a 95 % de biodiesel; con el uso del soporte polimérico se disminuyó la velocidad de disolución de carbonato de potasio, permitiendo su reutilización hasta 10 reutilizaciones.

  6. Formación de compuestos de polimerización durante la termoxidación de aceite de algodón, aceite de algodón parcialmente hidrogenado y sus mezclas

    OpenAIRE

    Steel, Caroline J.; Dobarganes, M. Carmen

    2006-01-01

    Muestras de aceite de algodón, aceite de algodón parcialmente hidrogenado y sus mezclas, con índices de yodo de 60 a 110, tratadas o no con óxido de aluminio, fueron sometidas a termoxidación, a 180 °C, durante 10 horas. Se retiraron muestras en los tiempos 0, 2, 5, 8 y 10 horas, para determinación de dímeros y polímeros (compuestos de degradación) y de tocoferoles. Se verificó la influencia del grado de hidrogenación sobre la formación de dímeros y polímeros, y también el papel de los tocofe...

  7. Propiedades de los aceites vegetales modificados por hidrogenacion, interesterificación y fraccionamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Grompone, M. A.

    1992-12-01

    Full Text Available The advent of techniques of chemical processing (hydrogenation and interesterification and physical processing (fractionation provides the manufacturer the capacity of modifying one or many physicochemical properties of an oil or fat. In the present paper the influence of the chemical interesterification and thermal fractionation without solvent on the physical properties (melting point, solid fat index of the products obtained by partial hydrogenation of soybean oil is studied. Properties of mixtures of partially hydrogenated soybean oil and totally hydrogenated coconut oil are also determined. The examples studied show that knowing the changes produced by current modification methods is useful to design fatty products for specific purposes.

    El advenimiento de técnicas de procesamiento químico (hidrogenación e interesterificación y físico (fraccionamiento proveen al industrial de la capacidad de modificar una o varias de las propiedades fisicoquímicas de una grasa o aceite. En este trabajo se estudia de un modo sistemático la influencia de la interesterificación química y del fraccionamiento térmico sin solventes sobre las propiedades físicas (punto de fusión, índice de grasa sólida de los productos obtenidos por hidrogenación parcial de aceite de soya. También se determinan las propiedades de mezclas de aceite de soya parcialmente hidrogenado con aceite de coco totalmente hidrogenado. Los ejemplos estudiados muestran que el conocimiento de los cambios ocasionados por los procesos de modificación corrientes son útiles para diseñar productos grasos para fines específicos.

  8. Estructura química y actividad antioxidante in vitro del aceite esencial de Eryngium foetidum L. "siuca culantro"

    OpenAIRE

    Rodríguez Lichtenheldt, José Edwin

    2014-01-01

    El objetivo de este estudio fue elucidar la composición química del aceite esencial de las hojas frescas de Eryngium foetidum L. “siuca culantro” y su actividad antioxidante in vitro. El aceite esencial se obtuvo tratando 15 kg de hojas en un sistema de arrastre con vapor de agua, obteniéndose un rendimiento de 0,01% v/p con el que se realizó el análisis preliminar y fisicoquímico. Para el análisis de la composición química se utilizó el método cualitativo de Cromatografía de Gases / Espectró...

  9. Incidencia de la carga inicial de pesticidas en fruta sobre los niveles residuales en aceites esenciales cítricos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María I Montti

    2013-01-01

    Full Text Available En Argentina, la producción cítrica es muy importante. Para el control de enfermedades y plagas en las quintas y empaques son utilizados diferentes pesticidas. Los objetivos de este estudio fueron: optimizar diferentes metodologías analíticas para la determi- nación de residuos de pesticidas en fruta y aceite esencial, y determinar el efecto de la carga inicial sobre los aceites esenciales obtenidos durante el proceso industrial. La calibración se llevó a cabo con matriz adicionada debido al efecto matriz. Los mé- todos propuestos fueron selectivos, precisos, exactos y sensibles. La concentración de residuos encontrados en fruta fresca varió dependiendo del lote y pesticida. La persistencia en fruta postlavada, aceite pulido y descerado fue distinta para cada analito. Se observó una ligera reducción de los residuos en el aceite descerado debido probablemente a la partición de los mismos en la fase cerosa. Los resultados muestran que la carga inicial en la fruta es significante.

  10. Efecto anti-Trypanosoma cruzi del aceite esencial de Cymbopogon citratus (DC Stapf (hierba luisa en ratones Balb/c

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Rojas

    2012-01-01

    Full Text Available Objetivo: Determinar la actividad anti-Trypanosoma cruzi in vivo del aceite esencial de Cymbopogon citratus en ratones Balb/c. Diseño: Estudio experimental, prospectivo. Institución: Instituto de Investigaciones Clínicas e Instituto de Medicina Tropical de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Material biológico: Aceite esencial de Cymbopogon citratus; ratones albinos Balb/c. Intervenciones: Los animales fueron asignados aleatoriamente a seis grupos de 15 ratones cada uno: infectados y no tratados (G1, infectados y tratados con benznidazol 100 mg/kg (G2, infectados y tratados con aceite esencial de Cymbopogon citratus 100 mg/kg y 250 mg/kg (G3 y G4, respectivamente, no infectados y no tratados (G5, y no infectados y tratados con 250 mg de Cymbopogon citratus (G6. La infección con T. cruzi se realizó con 10(4 trypomastigotes sanguíneos y el tratamiento empezó en el 8º día post infección (dpi hasta el 28° dpi. La parasitemia se determinó con microscopia óptica cada dos días en 5 µL de sangre de la cola. En el 14°, 21° y 28° dpi, cinco animales de cada grupo fueron sacrificados y se removió el corazón para estudio histopatológico. Principales medidas de resultados: Parasitemia, número de nidos de amastigotes e infiltrados inflamatorios. Resultados: El aceite esencial de Cymbopogon citratus 250 mg/kg/día produjo una reducción significativa en el pico de parasitemia desde 113,92 ± 25,66 hasta 74,60 ± 12,37 tripomastigotes/mL (p < 0,05. Con 100 mg/kg/día se produjo una reducción hasta 77,40 ± 14,93 tripomastigotes/ mL (p < 0,05. También redujo el número de amastigotes y de infiltrados inflamatorios en el corazón. Conclusiones: El aceite esencial de Cymbopogon citratus tuvo efecto anti-Trypanosoma cruzi en ratones Balb/c en lo referente a la disminución de la parasitemia, el número de nidos de amastigotes y los resultados inflamatorios.

  11. Influencia del aceite de coco en enfermos de alzhéimer a nivel cognitivo.

    OpenAIRE

    De la Rubia Ortí, Jose Enrique; Sánchez Álvarez, Carmen; Selvi Sabater, Pablo; Bueno Cayo, Alma María; Sancho Castillo, Sandra; Julián Rochina, Mariano; Hu Yang, Iván

    2017-01-01

    La enfermedad de Alzheimer es a día de hoy la demencia neurodegenerativa con mayor prevalencia en el primer mundo. Este hecho, unido a la falta de tratamiento farmacológico que cure la enfermedad, hace que se estudien nuevas estrategias terapéuticas no farmacológicas como es la administración de nutrientes. En este sentido, destaca la posible influencia del aceite de coco como fuente energética alternativa, capaz de frenar la muerte neuronal que se produce de modo progresivo en esta enfermeda...

  12. BIODIESEL A PARTIR DE BIOETANOL Y ACEITE DE PALMA. ESTUDIO TECNOECONÓMICO

    OpenAIRE

    JENNYFER RAMOS-ABRIL; JUAN CORTÉS-GÓMEZ; NILSON MARRIAGA-CABRALES

    2010-01-01

    El biodiesel representa una alternativa tecnológica para disminuir el consumo de combustibles fósiles. La transesterificación de aceites vegetales con metanol es la ruta más utilizada industrialmente por presentar alta conversión de triglicéridos y por la disponibilidad y precio de este alcohol. El metanol proviene fundamentalmente de metano, un insumo fósil, mientras que el bioetanol es renovable por lo que su uso representaría una mejor opción ambiental. Se analizó la prefactibilidad técnic...

  13. Determinación de la densidad de entrecruzamiento de poliuretanos obtenidos a partir de aceite de ricino modificado por transesterificación

    OpenAIRE

    Valero,Manuel F.; Pulido,Jorge E.; Ramírez,Álvaro; Cheng,Zhengdong

    2009-01-01

    Se obtuvo una gama de polioles a partir del aceite de ricino modificado por transesterificación con pentaeritriol y glicerina. Los productos resultantes fueron caracterizados físico-químicamente. Se sintetizaron elastómeros de poliuretano a partir de los polioles derivados del aceite de ricino modificado. La densidad de entrecruzamiento se determinó por ensayos de hinchamiento a partir de la ecuación de Flory-Rehner apoyada en la espectroscopia MALDI TOF MS para determinar la estructura quími...

  14. Metodología para la caracterización de aceites usados en aviación basada en técnicas espectroscópicas

    OpenAIRE

    LEAL DE RIVAS, BEATRÍZ CECILIA

    2016-01-01

    Esta tesis se enmarca en el programa de doctorado realizado por convenio entre la Facultad de Ingeniería de la UNIMET (Caracas) y el Departamento de Proyectos de Ingeniería de la Universidad Politécnica de Valencia. La investigación que se ha planteado consiste en el desarrollo de una metodología predictiva del cumplimiento de requisitos funcionales de los aceites empleados en aviación, con el objetivo de sustituir los actuales análisis fisicoquímicos de los aceites en servi...

  15. Aceites Esenciales: Una opción quimioterapéutica en Periodoncia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Natalia Asquino

    Full Text Available Las enfermedades periodontales representan un conjunto de patologías que afectan los tejidos de soporte dentario. La remoción del biofilm diaria y efectiva es suficiente para prevenirlas. La dificultad de los individuos en desarrollar hábitos de higiene oral adecuados valiéndose solamente de elementos mecánicos llevó al desarrollo de coadyuvantes químicos con el objetivo de maximizar el control del biofilm por el paciente. Los aceites esenciales son eficaces y superiores en el control de la placa supragingival y la inflamación en comparación con placebo y cloruro de cetilpiridinio. Sin embargo, fueron similares en el control de la inflamación e inferiores en el control de placa en comparación con la clorhexidina, generando menos efectos adversos. La evidencia sugiere que para el cuidado oral a corto plazo la clorhexidina es la primera opción y que los aceites esenciales muestran utilidad al ser indicados a largo plazo cuando el cuidado oral antiinflamatorio sea beneficioso

  16. Caracterización química y evaluación de la actividad antifúngica del aceite esencial foliar de Lippia alba contra Colletotrichum gloeosporioides

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexander Pérez Cordero

    2017-07-01

    Full Text Available El objetivo de este estudio fue caracterizar y evaluar in vitro la eficiencia del aceite esencial foliar de Lippia alba contra Colletotrichum gloeosporioides. Se extrajo el aceite esencial a partir de las hojas mediante el método de hidrodestilación asistida por microondas (MWHD y se identificaron sus metabolitos mediante una cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC/MS. La evaluación in vitro se realizó empleando 4 concentraciones del aceite esencial (500, 1000, 3000 y 10000 ppm diluidas en acetona; se utilizó un control positivo con Benomil 1 g/L, un control negativo con acetona y un testigo absoluto; la eficiencia del aceite se midió mediante el porcentaje de índice antifúngico (%I.A. El componente mayoritario en el aceite esencial fue el citral (34.62 a 40.03% y que el mayor %I.A se encontró a la concentración de 10000 ppm (97.8%, muy similar a la del Benomil (100%. Lo anterior demostraría la eficacia del aceite esencial de L. alba para controlar a C. gloeosporioides, y su posible uso como fungicida biológico.

  17. Efecto de la fertilización nitrogenada en el rendimiento y la composición de los aceites esenciales de especies y accesiones de Lippia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    érika Leonor Zambrano M

    2013-04-01

    Full Text Available En el Centro Experimental de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira (CEUNP se evaluó el efecto de la aplicación de nitrógeno (N en la producción de materia seca y aceites esenciales de dos especies de Lippia. Se utilizaron las accesiones Cítrica y Típica de Lippia alba (Miller N.E.Brown ex Britton & Wilson y Patía, Típica y Cítrica de L. origanoides H.B.K. Como fuentes de N se aplicaron gallinaza y urea en dosis equivalentes de 50 y 100 kg/ha de N. Se utilizó un diseño experimental de bloques completos al azar, con cinco tratamientos y tres repeticiones para cada accesión. Se evaluaron los rendimientos de biomasa fresca y seca (MS y de los aceites esenciales y su composición por arrastre de vapor en hojas secas. Los mayores rendimientos de MS y de aceite esencial (3.318 kg/ha y 82.9 lt/ha, respectivamente se obtuvieron con las accesiones de L origanoides. La mayor concentración de aceite esencial (4 ml/100 g se registró en L. origanoides Patía con la aplicación de 100 kg/ha de N como urea. Las diferencias en la composición química de los aceites estuvieron más asociadas con la especie y accesión que con la aplicación de N.

  18. Los intangibles del aceite de oliva como ventaja competitiva

    OpenAIRE

    Ruiz Guerra, Ignacio; Martín López, Víctor Manuel; Molina Moreno, Valentín

    2012-01-01

    Objeto: Utilización de nuevas estrategias para el reposicionamiento del Aceite de Oliva a través de los activos intangibles. Diseño/metodología/enfoque: Aplicación del marco teórico de la intangibilidad al Aceite de Oliva y conceptualización de los activos intangibles y desarrollo de un estudio estadístico cuantitativo de valoración de los conceptos planteados. Aportaciones y resultados: Se propone una conceptualización de los activos intangibles que conforman el significado del Aceit...

  19. Estabilidad oxidativa y estimación de la vida útil del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gilbert Rodríguez

    2015-01-01

    Full Text Available El aceite de sacha inchi es rico en ácidos grasos poli-insaturados que podrían oxidarse, limitando su vida útil. El método Rancimat, es oficial, para evaluaciones aceleradas de estabilidad oxidativa en aceites. A nivel industrial se usan técnicas convencionales basadas en indicadores fisicoquímicos, no existiendo estudios de correlación entre ellas y Rancimat. Este trabajo tiene por objetivo correlacionar el índice de estabilidad oxidativa (OSI en aceite de sacha inchi obtenido mediante Rancimat a temperaturas de 80º, 90º, 100º y 110 ºC bajo un flujo de aire de 15 L/h, con los valores de indicadores fisicoquímicos tales como Índice de peróxido, p-anisidina, totox y densidad. Asimismo estimar mediante extrapolación matemática, la vida útil del aceite de sacha inchi a temperaturas usuales de almacenamiento. Se encontró valores OSI de: 0,493 ± 0,01 h a 110 ºC, 1,590 ± 0,06 h a 100 ºC, 4,645 ± 0,1 h a 90 ºC y 20,512 ± 0,02 h a 80 ºC. Se ha establecido alta correlación entre valores de OSI vs índices fisicoquímicos de calidad (0,9322 < r < 0,9965. La energía de activación encontrada fue de 137,90 kJ/mol, lo que explica la alta estabilidad oxidativa para el aceite, estimándose una vida útil de 3,29, 1,79 y 0,79 años a 20, 25 y 30 °C respectivamente.

  20. Aceites vegetales sobre ácidos grasos y producción de metano in vitro en vacas lecheras.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Esperanza Prieto-Manrique

    2016-12-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la adición de aceites vegetales en dietas representativas de vacas lecheras bajo pastoreo, sobre los ácidos grasos, fermentación ruminal y producción de metano in vitro. La investigación se desarrolló en el laboratorio NUTRILAB–GRICA, perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia, en agosto del 2013. Se utilizó la técnica de producción de gas in vitro. En cuatro dietas (dos de monocultivo en Cynodon plectostachyus y dos de sistema silvopastoril intensivo con Leucaena leucocephala, se evaluó la adición de tres aceites vegetales (girasol, lino y palma a nivel del 2 y 4% de la MS, en un diseño completamente al azar con arreglo factorial de 4x3x2. En todas las dietas, la suplementación con aceite de girasol aumentó el contenido de ácido linoleico (C18:2 c9,12, ácido linoleico conjugado (ALC-c9t11 y ácido transvaccénico (ATV, C18:1 t11 después de la fermentación (p0,05. Ningún aceite afectó la cinética de fermentación, pH, total de ácidos grasos volátiles (AGV, proporción de AGV, ni la producción de metano.

  1. Estrategia ambiental en el manejo de efluentes en la extracción de aceite de palma

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Bonomie

    2012-09-01

    Full Text Available En el proceso de extracción de aceite de palma, se consideran alternativas de separación de los residuos sólidos y líquidos para el aprovechamiento (si es posible total del efluente. Estos residuos sólidos de naturaleza orgánica, y las descargas líquidas, suelen considerarse de bajo impacto en comparación con otros procesos productivos de algunos sectores industriales. En este sentido, la presente investigación tiene como propósito analizar el manejo de los efluentes en el proceso de extracción de aceite de palma o aceite rojo. Asimismo, se presenta la estrategia ambiental en este tipo de proceso utilizando la producción más limpia. La investigación es de tipo analítica, no experimental de campo; la población se delimitó a las empresas del sector de palma aceitera que desarrolla el proceso de extracción de aceite. Se realizaron varias visitas y entrevistas al personal de estas empresas; siendo necesario aclarar que para efectos de esta investigación, solamente se considera la producción de aceite rojo, en virtud de que del proceso de producción se obtienen dos sub productos, aceite de palmiste y harina de palmiste. Los resultados, indican que existen efluentes en las diferentes etapas del proceso de extracción de aceite, los cuales reciben un tratamiento especial, por lo que requieren de áreas que desempeñan actividades de apoyo, tales como: control de calidad, mantenimiento y generación de energía, las cuales intervienen en la generación y tratamiento de los efluentes. Se concluye que las empresas que utilizan este tipo de proceso productivo, emplean estrategias innovadoras para disminuir el impacto ambiental, en aras de mejorar el desempeño ambiental en este tipo de organización.

  2. La familia Euphorbiaceae como fuente de aceites vegetales para la industria tecnoquímica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Correal Castellanos, E.

    1992-02-01

    Full Text Available The family Euphorbiaceae includes a huge number of species some of which provide important raw materials such as rubber, cassava, waxes and oils. In this study, the general botanical and chemical characteristics of this family are described firstly together with the chemical composition of their seed oils and a comparison with those of other families. Secondly, other chemical constituents of economic interest are reviewed and compared with the species already used for food, industry and medicine purposes. A further revision is included on some of its genus with potential interest and on current industrial oil crops such as Ridnus, Euphorbia, Aleurites, Sapium, Jatropha, etc. Finally, from an economic point of view, future prospects of some of these oils as raw materials for the chemical industry are given.La familia Euphorbiaceae contiene gran número de especies de las que se pueden obtener productos de interés económico como el caucho, la tapioca, ceras y aceites. En este trabajo se estudian en primer lugar las características botánicas y químicas de la familia y las peculiaridades de los aceites de sus semillas y se comparan con los de otras familias. En segundo lugar, se revisan otros compuestos químicos así como especies de interés económico utilizadas en alimentación, medicina o industria, incluyendo géneros con potencial interés y los actuales cultivos oleaginosos industriales como Ridnus, Euphorbia, Aleurites, Sapium, Jatropha, etc. Finalmente, desde un punto de vista de mercado, se apuntan las perspectivas de estos aceites como materias primas para la industria química.

  3. Empleo de arcillas uruguayas pilareadas para el blanqueo de aceite de maiz.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pagano, T.

    1998-02-01

    Full Text Available In the present paper adsorptive capacity to remove carotenes from a com oil by an Uruguayan montmorillonite modified by different treatments: exchange with Na+ ions (M-Na, acid-activation (Act, exchange with Ca2+ and pillaring with Keggin ions (Pile-Act, acid-activation and pillaring (Act Pil-Ca, is studied. Bleaching action of the Uruguayan modified montmorillonites is compared with two commercial days: Tonsil Optimum (Süd-Chemie and montmorillonite of type K 10 (Aldrich. Our results demonstrate that Act and Pilc-Ca samples are so efficient bleaching clays as commercials but M-Na sample Is lower. Also, mixtures of Pilc-Ca with commercial clays, added together in one step or consecutively in two steps, are studied. These procedures do not improved the bleaching action. As conclusion, the modified clay Pilc-Ca allows to bleach a neutralized and degummed corn oil, giving an end product similar to edible commercial oils. Such effect is improved with the simultaneous action with activated clays.

    En este trabajo se estudia la capacidad de adsorción de los carotenos presentes en un aceite de maíz, de una montmorillonita uruguaya modificada por diferentes procedimientos: intercambiada con iones Na+ (M-Na, activada por ácido (Act, intercambiada con iones Ca2+ y pilareada con iones Keggin (Pilc-Ca, activada por ácidos y pilareada (Act Pilc-Ca frente a dos arcillas comerciales: Tonsil Optimum de Süd-Chemie y una Montmorillonita tipo K 10 de Aldrich. Los resultados indican que la muestra Act y la Pilc-Ca son tan eficientes como las comerciales pero que la capacidad de la muestra M-Na es considerablemente menor. También se efectuó ensayos con mezclas de Pilc-Ca con las arcillas comerciales, colocadas simultáneamente (en una sola etapa o agregadas de manera sucesiva (en dos etapas. Dichos procedimientos no mejoraron la eficiencia del blanqueo. En conclusión, la modificación Pilc-Ca permite

  4. El aceite usado de motor como combustible alternativo

    OpenAIRE

    Coronado, Marcelo

    2016-01-01

    La inadecuada gestión del aceite usado origina una serie de problemas ambientales dentro de los cuales podríamos citar los siguientes: - Si el aceite usado es vertido al suelo, este destruye el humus, mata la materia viva que hay en el suelo y disminuye su fertilidad. Por infiltración contamina las aguas subterráneas haciéndolas inadecuadas para el uso humano.

  5. Estudio de un Motor Stirling con Absorbedor Interno Alimentado con Energía Solar

    OpenAIRE

    Santos Ráez, Isidro María

    2016-01-01

    La importancia de la energía desde un punto de vista socioeconómico es indiscutible, siendo la energía solar una de las fuentes renovables más atractiva e interesante. Dentro de las múltiples aplicaciones del motor Stirling, cabe destacar su empleo en instalaciones solares de concentración (CSP - Sistemas Dish Stirling), donde se ha demostrado que el diseño del mismo juega un papel relevante en la producción de energía eléctrica. En este trabajo se ha realizado un análisis térmico del diseño ...

  6. OBTENCIÓN DE FRACCIONES ENRIQUECIDAS DURANTE LA EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES CRUDOS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María S. Guala

    2012-01-01

    Full Text Available La destilación por arrastre con vapor es uno de los métodos más utilizados para la obtención de aceite esencial crudo (AEC. Muchas aplicaciones requieren fracciones de AEC, enriquecidas en un componente o grupo de ellos, para lo cual se utiliza destilación al vacío. En este trabajo se propone realizar un fraccionamiento del aceite esencial crudo (AEC durante el proceso de extracción por destilación con arrastre de vapor, para lo cual se colectaron distintos cortes, en lugar de una única mezcla final que es la metodología tradicionalmente utilizada. Las experiencias se llevaron a cabo utilizando frutos, hojas y tallos de aguaribay (Schinus molle L.. La composición de las distintas muestras obtenidas se determinó por cromatografía gaseosa acoplada a espectroscopía de masas. Los resultados muestran diferentes componentes (y concentraciones para los diferentes cortes, lo que indica que se puede lograr una apreciable separación utilizando esta metodología.

  7. BIODIESEL A PARTIR DE BIOETANOL Y ACEITE DE PALMA. ESTUDIO TECNOECONÓMICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JENNYFER RAMOS-ABRIL

    2010-01-01

    Full Text Available El biodiesel representa una alternativa tecnológica para disminuir el consumo de combustibles fósiles. La transesterificación de aceites vegetales con metanol es la ruta más utilizada industrialmente por presentar alta conversión de triglicéridos y por la disponibilidad y precio de este alcohol. El metanol proviene fundamentalmente de metano, un insumo fósil, mientras que el bioetanol es renovable por lo que su uso representaría una mejor opción ambiental. Se analizó la prefactibilidad técnicoeconómica de la producción de biodiesel utilizando bioetanol y aceite de palma como materias primas. Se analizaron dos procesos (catálisis básica y ácida con ayuda del simulador Aspen Plus TM . Se simuló el biodiesel tomando como molécula representativa el oleato de etilo y se establecieron las propiedades de la mezcla ajustando el modelo NRTL a partir de datos experimentales del equilibrio líquidolíquido. El proceso resultaría rentable implementando la ruta catalítica ácida homogénea (H2SO4 siempre que la conversión sea superior a 95%.

  8. Evaluación in vitro de la actividad anti Trypanosoma cruzi de aceites esenciales de diez plantas medicinales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Rojas

    2010-07-01

    Full Text Available Objetivos: Determinar la actividad anti Trypanosoma cruzi in vitro de los aceites esenciales de 10 plantas medicinales. Además, determinar la actividad citotóxica de los aceites contra células de mamíferos y la actividad modulatoria de los aceites sobre el óxido nítrico. Diseño: Estudio experimental in vitro. Institución: Instituto de Investigaciones Clínicas e Instituto de Medicina Tropical, Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Material biológico: Epimastigotes de Trypanosoma cruzi, células Raw 264.7, aceites esenciales de Mentha X piperita L (menta, Rosmarinus officinalis L (romero, Chenopodium ambrosioides L (paico, Eucaliptus globulus Labill (eucalipto, Artemisia absinthium L (ajenjo, Melissa officinalis L (toronjil, Minthostachys setosa Brig (muña, Cimbopogon citratus (hierba luisa, Aloysia triphylla (cedrón y Mentha spicata L (hierba buena. Método: La actividad tripanocida se evaluó contra epimastigotes cultivados en medio LIT, incubados por 48 horas a 37ºC en incubador humidificado con CO2 al 5%. El cristal violeta se utilizó como control positivo. La actividad citotóxica de los productos contra células mamíferas se evaluó en células RAW 264.7 y la actividad modulatoria de los compuestos sobre óxido nítrico también se determinó en los cultivos de células RAW 264.7. Principales medidas de resultados: Porcentaje de inhibición de viabilidad y CI50. Resultados: Los aceites esenciales de Cymbopogon citratus (hierba luisa y Aloysia triphylla (cedrón inhibieron significativamente el crecimiento de la forma epimastigote de T. cruzi, con una CI50 de 63,09 y 96,49 μg/mL, respectivamente. No hubo variaciσn significativa de la concentraciσn de óxido nítrico y tampoco se evidenció citotoxicidad. Conclusiones: Los aceites esenciales de Cymbopogon citratus y Aloysia triphylla mostraron actividad anti-Trypanosoma cruzi in vitro y no fueron citotóxicas para las células mamíferas.

  9. INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN LA PRODUCCIÓN EFICIENTE DEL ACEITE DE PALMA AFRICANA ELAEIS GUINEENSIS

    OpenAIRE

    Llerena Guevara, Teresa; Intriago Zamora, Pedro; Llerena Guevara, Rosa; Cárdenas Zea, Miriam Patricia; Peralta Fonseca, Milton

    2016-01-01

    Se evaluó el porcentaje del contenido de sólidos del aceite crudo de palma (Elaeis guineensis J)mediante la interesterificación con látex de babaco sobre la acción enzimática que contiene el látex. En la acción de modificación de sólidos se controló tres parámetros importantes en la acción de la enzima lipasa en el aceite como es la temperatura, tiempo y agitación. Se utilizó un diseño factorial AxBxC bajo un diseño en bloques completamente aleatorio (DBCA), compuesto de ocho tratamientos y t...

  10. Estabilidad oxidativa del aceite de palma durante el proceso de refinación industrial en Costa Rica

    OpenAIRE

    Zamora, Eduardo; Herrera Ramírez, Carlos Hernán

    2002-01-01

    Se optimizó y validó un método para cuantificar la concentración del hierro y el cobre en aceites vegetales mediante la técnica de espectrofotometría de absorción atómica de llama. Se implementaron los métodos oficiales establecidos por la AOCS para la determinación de los productos oxidados: índices de peróxido (IP) y de p-anisidina (Ip-A), para evaluar el grado de deterioro del aceite de palma y su relación con el contenido de hierro y cobre, durante el proceso de refinación industrial. El ...

  11. Método de análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión para pequeñas y medianas empresas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Efraín Hisnardo Rojas Uribe

    2011-01-01

    Full Text Available Este trabajo estudió el deterioro de un aceite comercial, Frytollíquido, bajo condiciones controladas de freído, empleando como método estandarizado para su evaluación el índice de anisidina (IAn. Se determinó el efecto de la temperatura y del tiempo de fritura, 170 °C hasta 10 horas y 200 °C hasta 6 horas, en presencia de los aceleradores: agua, 1% y 8% en peso con respecto al aceite, y material no lipídico, 1% y 6% en peso con respecto al aceite, manteniendo constante el flujo de aire en 25 L h-1. Posteriormente se estableció la relación del IAn con las propiedades color y viscosidad, para determinar su viabilidad téc-nica como métodos de valoración del deterioro de los aceites de fritura en pequeñas y medianas empresas (pyme. El aceite se deterioró más y en menor tiempo en los valores máximos del intervalo de estudio para cada uno de los factores experimentales, aunque sólo la temperatura tuvo un efecto estadísticamente diferente de cero (p

  12. Diacilgliceroles en la evaluación de la calidad de aceite de oliva virgen

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Catalano, M.

    1994-12-01

    Full Text Available Virgin olive oil samples were analyzed within one month after extraction and after one year; edible and lampante olive oil samples were analyzed before and after neutralization of free acids.
    In addition to the usual quality parameters, the amount and position isomers of diglycerides were equally assessed.
    It was found that extra virgin olive oils, even through analyzed after one year, still meet at least two of the following five requirements: a total diglycerides < 2.0%; b 1,2-diglycerides < 1.5%; c 1,3-diglycerides < 0,4%; d total diglycerides x 1,3-diglycerides < 1.0; e total diglycerides/1,3-diglycerides > 5.0.
    It is therefore suggested that for extra virgin oils to be defined, they should comply with at least two of the above parameters, in addition to the characters prescribed for by EC Regulations Nos. 2568/91 and 183/93.

    Se han analizado muestras de aceite de oliva virgen dentro del primer mes después de la extracción y después del primer año; también se han analizado muestras de aceite de oliva comestible y lampante antes y después de la neutralización de los ácidos libres.
    Además de los parámetros usuales de calidad se han evaluado igualmente los contenidos e isómeros de posición de los diglicéridos.
    Se encontró que los aceites de oliva extra vírgenes, incluso los analizados después del primer año, aún satisfacían al menos dos de los siguientes cinco requisitos: a diglicéridos totales < 2.0%; b 1,2-diglicéridos < 1.5%; c 1,3-diglicéridos < 0.4%; d diglicéridos totales x 1,3-diglicéridos < 1.0; e diglicéridos totales/1,3-diglicéridos > 5.0.
    Se sugiere por tanto que para ser definidos como aceites vírgenes extra, deben cumplir con al menos dos de los parámetros anteriores, además de con las características establecidas por las Regulaciones Números 2568/91 y 183/93 de la CE.

  13. Caracterización del aceite microencapsulado de cardamomo (Elettaria cardamomum extraído por fluidos supercríticos a escala semi-industrial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María Eugenia Villada Ramírez

    2017-07-01

    Full Text Available Resumen El objetivo de este trabajo radicó en encontrar las condiciones óptimas para la obtención de un aceite de cardamomo, extraído por FSC a escala semi-industrial, con rendimientos iguales o superiores a los métodos convencionales, pero con calidad sensorial y técnica competitiva para los mercados internacionales, así como la producción de microcápsulas del aceite que permitieran incrementar la solubilidad, sin afectar las características sensoriales como aroma y sabor. Las semillas de cardamomo se obtuvieron en el municipio de Tarso, (Antioquia, Colombia, se acondicionaron para ser extraídas por FSC a escala de laboratorio a 200.400 bar y 50 °C, 60 °C, con tres réplicas al centro a 300 bar y 55 °C, de acuerdo a un diseño central compuesto y la optimización de los resultados por superficie de respuesta según el rendimiento (% y contenido de 1,8-cineol y acetato de α-terpenilo. Las condiciones finales (50 °C, 400 bar se escalaron a un extractor semi-industrial hasta obtener un aceite con un rendimiento de 8,54 ± 1,09% y una concentración de 1,8-cineol (28,37 ± 1,80% p/p y acetato de α-terpenilo (32,93 ± 1,24% p/p, analizados por GC-FID. La caracterización complementaria del aceite se encaminó al perfil sensorial y pruebas fisicoquímicas, con un resultado de atributos balanceados (herbal: 3,0, menta: 2,6, floral: 2,4 y cítrico: 2,3 e índice de color entre (+2 y +20. El aceite fue microencapsulado por secado por aspersión con una mezcla de goma arábiga, maltodextrina y almidón modificado (4/6, 1/6, 1/6 respectivamente. Se obtuvieron microcápsulas con un tamaño de partícula entre 12,2 y 25,78 µm y una distribución de la misma en solución acuosa de 13,18 µm, lo que permitió el aumento de la solubilidad del aceite en una matriz polar a temperatura ambiente.

  14. Caracterización de los aceites crudo, neutro y decolorado de la pulpa y cascara de la fruta silvestre Paraqueiba sericea tulasne «Umarí».

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Chasquibol Silva, Nancy A.

    1997-02-01

    Full Text Available Crude, neutro and blenched oil extracted from pulp and peel of jungle fruit Paraqueiba sericea tulasne «Umarí» were studied. The crude oil was extracted with hexane by the soxhlet method giving a 47.86% yield, a 31.72% yield in neutro oil and a 94.89% yield in blenched oil. Chemical and physical constants were determined. In addition, five methyl esters of fatty acids were quantitatively determined by GLC using DEGS as stationary phase. The results indicated that Umarí oil belongs to a not drying type with a high content of unsaturated fatty acids principaly oleic. The analytical values obtained confirm the convenience of using Umarí oil in food and cosmetic industries.

    Se estudian los aceites crudo, neutro y decolorado del fruto del Umarí. La extracción del aceite crudo se realizó mediante hexano por el método de soxhlet. El rendimiento fue de un 47,86% en aceite crudo, 31,72% en aceite neutro y 94,89% en aceite decolorado. Por métodos analíticos se determinaron constantes químicas y físicas. Además por cromatografía gas-líquido se cuantificaron cinco esteres metílicos de ácidos grasos, usando DEGS como fase estacionaria. Los resultados del estudio indican que el aceite de Umarí corresponde a un aceite del tipo no secante y con alto contenido de ácidos grasos insaturados principalmente oleico. Los índices analíticos obtenidos confirman la conveniencia de usar aceite de Umarí para aplicaciones en alimentos y cosmética.

  15. Producción de lípidos estructurados por transesterificación enzimática del aceite de soja y aceite de palmiste en reactor de lecho empacado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Perea Villamil, Aide

    2008-12-01

    Full Text Available Enzymatic synthesis of structured lipids by transesterification of soybean oil with palm kernel oil was evaluated in a packed-bed reactor with a capacity for 500g of enzyme loading. Lipozyme RM-IM was used as catalyst. Substrate blends were passed through the enzyme bed at different flow rates. Transesterification reached a level of 19.6 %, with a maximum calculated productivity of 2344 kg of transesterified oil/kg of immobilized enzyme, a flow rate of 9,36 kg oil/kg enzyme/h. The triacylglycerols formed in major proportion were C40:2, C42:2, C42:3, C44:2, C44:3, C50:3 and C50:4. Stereoespecific analysis of the fat before and after transesterification shows a slight migration of acyl groups. The products obtained by this technology can be applied in the formulation of lipid emulsions for enteral and parenteral nutrition and the food industry.Se evaluó la síntesis enzimática de lípidos estructura-dos por transesterificación de aceite de soja con aceite de palmiste en un reactor de lecho empacado (PBR con capacidad para 500 gramos de enzima, utilizando como catalizador Lipozyme RM-IM. La mezcla de sustratos se hizo pasar a través del lecho de enzima a 70 °C y diferentes flujos de aceite. A un flujo de 9.36 kg aceite/kg enzima/h se alcanzó un grado transesterificación de 19.6 % con una productividad máxima calculada de 2344 kg aceite/kg enzima. Los triacilgliceroles que se formaron en mayor proporción fueron el C40:2, C42:2, C42:3, C44:2, C44:3, C50:3 y C50:4. El análisis estereoespecífico de la mezcla grasa antes y después de la transesterificación indicó baja migración de grupos acilo. Los productos obtenidos pueden tener aplicación en la formulación de emulsiones lípidicas para nutrición enteral y parenteral y en la industria de alimentos.

  16. Perspectivas globales de utilización de grasas y aceites. Presente y futuro

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leysen, Ir. Rogar

    1996-10-01

    Full Text Available The paper shows current overview and the perspectives related to the production of oilseeds, fats and oils as well as the consumption of them. The study is based on the evolution of several variables such as changes in population, policies, incomes, prices, availability of natural resources (land for agriculture and environmental impact. With respect to technology, the work comments the possible influences of biotechnology transportation systems, milling, and some transformations for specific uses. Among the promising uses of vegetable oils the following are mentioned: utilization as biodiesel, adhesives, biodegradable plastics, printing inks, lubricating oils, hydraulic fluids or, even, new tendencies in the area of nutrition (foods with pharmacological effects.

    El trabajo comenta el estado actual y las perspectivas de futuro de la producción de semillas oleaginosas, aceites y grasas, así como el consumo de los mismos. Dicho estudio, se basa en la evolución de una serie de variables tales como los cambios de población, políticas, ventas, precios, disponibilidad de los recursos naturales (tierras para la producción agrícola y el impacto sobre el Medio Ambiente. En el aspecto tecnológico se hace especial mención sobre el impacto previsible de la biotecnología, transporte, molienda y posibles transformaciones para determinados usos. Entre las aplicaciones prometedoras de los aceites vegetales se mencionan el empleo como biodiesel, adhesivos, plásticos biodegradables, tintas de impresión, aceites lubricantes y líquidos hidráulicos e, incluso, nuevas tendencias en el campo de la alimentación (alimentos con algún papel de índole farmacológico.

  17. Diesel oil combustion in fluidized bed; Combustion de aceite diesel en lecho fluidizado

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Rodriguez Cazares, Mario [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

    1992-07-01

    The effect of the fluidized bed depth in the combustion in burning diesel oil in a fluidized bed, was analyzed. A self sustained combustion was achieved injecting the oil with an injector that utilized a principle similar to an automobile carburetor venturi. Three different depths were studied and it was found that the deeper the bed, the greater the combustion efficiency. Combustion efficiencies were attained from 82% for a 100mm bed depth, up to 96% for a 200mm bed depth. The diminution in the efficiency was mainly attributed to unburned hydrocarbons and to the carbon carried over, which was observed in the black smoke at the stack outlet. Other phenomena registered were the temperature gradient between the lower part of the bed and the upper part, caused by the fluidization velocity; additionally it was observed that the air employed for the oil injection (carbureting air) is the most important parameter to attain a complete combustion. [Espanol] Se analizo el efecto de la profundidad del lecho en la combustion al quemar aceite diesel en un lecho fluidizado experimental. Se logro combustion autosostenida inyectando el aceite con un inyector que utilizo un principio similar al venturi del carburador de automovil. Se estudiaron tres diferentes profundidades del lecho y se encontro que a mayor profundidad del lecho, mayor eficiencia de la combustion. Se lograron eficiencias de la combustion desde 82% para el lecho de 100 mm de profundidad hasta 96% para el de 200 mm. La disminucion de la eficiencia se atribuyo, principalmente, a los hidrocarburos no quemados y al carbon arrastrado, lo cual se observo en el humo negro a la salida de la chimenea. Otros fenomenos registrados fueron el gradiente de temperatura entre la parte baja del lecho y la parte superior causado por la velocidad de fluidizacion; ademas, se observo que el aire utilizado para inyectar el aceite (aire de carburacion) es el parametro mas importante para lograr una combustion completa.

  18. Copolymers of new generation for the dehydrated crude oil (petroleum); Copolimeros de nueva generacion para el deshidratado de aceite crudo (petroleo)

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Castro Sotelo, Laura Veronica [Instituto Politecnico Nacional ESIQIE, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: lcastros@ipn.mx; Flores Oropeza, Eugenio Alejandro; Hernandez Cortez, Jose Gonzalo; Lopez Ortega, Alfonso; Arreguin Valencia, Felipe [Instituto Mexicano del Petroleo, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: eaflores@imp.mx; jhcortez@imp.mx; alopezo@imp.mx; flos2099@yahoo.com.mx; Hernandez Garcia, Arnulfo [Universidad Nacional Autonoma de Mexico, Facultad de Quimica, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: arte8080@hotmail.com; Hernandez Xilohua, Arturo Eutiquio [Instituto Mexicano del Petroleo Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: art_eut@hotmail.com; Ramirez Gutierrez, David; Hernandez Carbajal, Edgar Ivan [Instituto Politecnico Nacional, ESIQIE, Mexico, D.F. (Mexico)]. Email: theprettiestthingever@hotmail.com; hcei11@hotmail.com; Vazquez Moreno, Flavio Salvador [Instituto Mexicano del Petroleo, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: flaviusmx@yahoo.com.mx

    2010-11-15

    Crude oil is a mixture of hydrocarbons, salts and water as impurities. When crude oil has high water content, their commercial value is reduced in the market, so the separation of these impurities is important for a better quality product. The content of these impurities in the crude oil reduction is a concern across the world. There are several methods for crude oil dehydration and breaking emulsions; this work presents the results of tests demulsifiers, agents which are different molecular mass polyethers. Using several test bottles compared performance agents demulsifiers which were assessed at different concentrations in a heavy crude oil from wells in the southeast of Mexico. The evaluation results showed the range of molecular mass of polymers that provide better performance for the abatement of the water content in the crude oil. [Spanish] El aceite crudo es una mezcla de hidrocarburos, sales y agua como impurezas. Cuando el aceite crudo presenta alto contenido de agua, su valor a nivel comercial se reduce en el mercado, por lo que es importante la separacion de estas impurezas para obtener un producto de mejor calidad. La reduccion del contenido de estas impurezas en el aceite crudo es una preocupacion a nivel mundial. Existen varios metodos para la deshidratacion del aceite crudo y romper las emulsiones; en este trabajo se presentan los resultados de pruebas con agentes desemulsificantes, los cuales son polieteres de diferente masa molecular. Mediante varias pruebas de botellas se comparo el desempeno de los agentes desemulsificantes los cuales fueron evaluados a diferentes concentraciones en un aceite crudo pesado procedente de pozos del Sureste de Mexico. Los resultados de la evaluacion mostraron el intervalo de masa molecular de los polimeros que proporcionan un mejor desempeno en el abatimiento del contenido de agua en el aceite crudo.

  19. Determinación de esteroles en la fracción insaponificable del aceite de los frutos de la palma real cubana (Roystonea regia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Marrero Delange

    2013-03-01

    Full Text Available Introducción: los esteroles han sido ampliamente estudiados por su importancia nutricional y farmacéutica. Sin embargo, para nuestro conocimiento, la composición de esteroles del aceite de los frutos de la palma real cubana (Roystonea regia no ha sido determinada hasta el momento. Objetivos: determinar la composición de esteroles que pudieran estar presentes en la fracción insaponificable del aceite de R. regia mediante CG-EM. Métodos: muestras de dos lotes de aceite de R. regia fueron sometidas al procedimiento para la determinación de esteroles establecido por el del Instituto de Nutracéuticos de los EE.UU., el cual consiste, fundamentalmente, en una saponificación con disolución de KOH/EtOH y posterior extracción con n-hexano de las fracciones insaponificables. Las fracciones obtenidas fueron analizadas por CG-EM como derivados TMS e identificadas por comparación de sus espectros con los de patrones comerciales y los de la base de espectros Wiley. Para la cuantificación se utilizó el colestano como patrón interno. Resultados: en la fracción insaponificable del aceite de R. regia se encontró un contenido total de esteroles de 66,1%; lo que representa un 0,14 % del aceite. La fracción de esteroles, estuvo compuesta principalmente por â -sitosterol (51,2 %, estigmasterol (9,6 %, campesterol (9,2 %, 24-metilen-cicloartanol (9,2 %, Ä5-avenasterol (8,9 %, cicloartanol (7,5 %; además de otros componentes minoritarios como cicloartenol, ã-sitosterol y colesterol. Conclusiones: se identificaron y se cuantificaron mediante CG-EM los esteroles de la fracción insaponificable del aceite de R. regia, en la cual el â-sitosterol resultó el componente mayoritario. Estos resultados son una contribución al estudio de la composición química de dicho aceite y pudieran avalar su posible utilidad nutricional y seguridad.

  20. The effects of process technology on the physicochemical properties of peony seed oil; Efectos de la tecnología de procesos sobre las propiedades fisicoquímicas del aceite de peonía

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Qu, J.; Zhang, F.; Thakur, K.; Shi, J.J.; Zhang, J.G.; Faisal, S.; Wei, Z.J.

    2017-07-01

    Peony seed oils (PSOs) were prepared using supercritical CO2 (SC) and compared with soxhlet extraction (SE) and mechanical screw press extraction (SPE) methods. The fatty acid compositions of the oils were determined, and the physicochemical properties of the oils, including free radical-scavenging activity, α-amylase and α-glucosidase inhibition, thermal and rheological properties were evaluated. The unsaturated fatty acids in the SE oils were higher than SC and SPE oils due to the higher percentage of olefinic, allylic methylene and allylic methine protons in the SE oils. The SPE oils also displayed the highest DPPH and ABTS+ radical scavenging activity at the tested concentrations. However, the SE oils showed stronger inhibitory effects on α-amylase and α-glucosidase enzymes under in vitro conditions when compared with the other oil samples. The three oils had similar melting and crystalline point due to similar contents of fatty acids (FAs). The SC oils had a lower Ea than the others. [Spanish] Se prepararon aceites de semillas de peonia (PSOs) utilizando CO2 supercrítico (SC) y se compararon con los métodos de extracción en soxhlet (SE) y de extracción mecánica de tornillos (SPE). Se determinaron las composiciones en ácidos grasos y se evaluaron las propiedades fisicoquímicas de los aceites incluyendo la actividad de eliminación de radicales libres, la inhibición de α-amilasa y α-glucosidasa, las propiedades térmicas y reológicas. Los ácidos grasos insaturados en los aceites SE fueron más altos que los aceites SC y SPE debido al mayor porcentaje de protones olefínicos, metileno alílico y metino alílico en los aceites SE. Los aceites SPE también mostraron una actividad de eliminación de radicales DPPH y ABTS+ más alta a las concentraciones ensayadas. Sin embargo, los aceites SE mostraron efectos inhibidores más fuertes sobre las enzimas α-amilasa y α-glucosidasa bajo condiciones in vitro cuando se compararon con las otras muestras de

  1. Desempeño del método cromatográfico para el estudio de estabilidad del aceite de hígado de tiburón microencapsulado empleando acetato de quitosana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Caridad García

    Full Text Available Objetivo: Evaluar el desempeño del método para la cuantificación de la vitamina A en el aceite microencapsulado, empleando acetato de quitosana y maltodextrina como agentes encapsulantes, así como estudiar la estabilidad del aceite microencapsulado. Materiales y métodos: Los parámetros evaluados se correspondieron con lo establecido internacionalmente para este estudio: especificidad, exactitud y precisión. El estudio de estabilidad se realizó durante 12 meses a temperatura ambiente (30 ± 2ºC y 70 ± 5 % de humedad relativa, evaluándose en el tiempo la eficiencia de encapsulación, aceite superficial, pérdidas por desecación, contenido de vitamina A y conteo microbiológico. Resultados: Se demostró que el método evaluado fue específico, preciso y exacto para la determinación del contenido de vitamina A en la mezcla de aceite microencapsulado. Los resultados demuestran que el aceite microencapsulado tiene un comportamiento estable en cuanto a los indicadores evaluados, evidenciándose la protección ofrecida por los componentes de la pared de las microcápsulas. Conclusiones: El método empleado en la cuantificación de la vitamina A en el aceite microencapsulado resultó específico, exacto y preciso, demostrándose su aplicabilidad para el control de calidad y estudio de estabilidad. El aceite microencapsulado con acetato de quitosana y maltodextrina como agentes encapsulantes, es estable física, química y microbiológicamente, durante 12 meses.

  2. Reciclado de aceites residuales siderúrgicos por inyección en toberas del horno alto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cores, A.

    1998-05-01

    Full Text Available In a combustion chamber which simulates the conditions of the blast furnace tuyeres zone, the combustion of tinnol and mixtures of tinnol with other waste oils, is studied. During combustion the temperatures and the O2, CO, CO2, N2 and H2 contents of the gases are constantly recorded and the efficiency of combustion is determined. The waste oil combustion and its energy contribution to the process are considered to be effective.

    En una cámara de combustión que simula las condiciones de la zona de toberas del horno alto, se estudia la combustión de un aceite residual (tinol, previamente utilizado como lubricante en laminación, y mezclas de tinol con otros aceites residuales. Durante la combustión, se registran en continuo las temperaturas y los contenidos de O2, CO, CO2, N2 y H2 en los gases de la cámara de combustión y se determina la eficacia de la combustión. Se considera efectiva la combustión del aceite residual y el aporte de energía al proceso.

  3. Experimentacion y Optimizacion Conjunta de la Disrupcion Celular de Microalgas y Extraccion Soxhletde Aceite Para Alimentacion y Biocombustibles

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Angel D González Delgado

    2014-03-01

    Full Text Available La producción de biocombustibles y bioproductos utilizando microalgas puede realizarse con tratamientos térmicos para producir biocrudo, o mediante la extracción y transformación de metabolitos específicos. Esta última alternativa incluye las etapas de cultivo, cosecha, secado, extracción de lípidos y purificación o transformación de los mismos. La factibilidad técnica y económica de la obtención de bioproductos derivados del aceite de microalgas depende en gran medida de la eficiencia de extracción de los lípidos. El objetivo principal de este trabajo es establecer una metodología para la disrupción celular y extracción soxhlet de aceite de microalgas, y determinar su efectividad en tres cepas nativas; Amphiprora, Desmodesmus y Tetraselmis. Se evaluó el efecto de distintos métodos de disrupción celular como MSA, MHA, HA4M Fast, y HA0.5M Slow,solventes como hexano, ciclohexano y metanol, y tiempos de extracción de 4,6 y 8 horas, sobre la cantidad de aceite extraído. La mayor eficiencia de extracción se obtuvo utilizando disrupción celular MSA. El mejor solvente fue hexano y el mejor tiempo de extracción fue de 8 horas.

  4. EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA IN VITRO DE ACEITES ESENCIALES CONTRA Clavibacter michiganensis subespecie michiganensis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. Borboa-Flores

    2010-02-01

    Full Text Available Las plantas producen compuestos con propiedades antimicrobianas que pueden ser empleados en el combate de diferentes enfermedades en la producción de hortalizas. Con la finalidad de buscar alternativas naturales para el control de la bacteria Clavibacter michiganensis subespecie michiganensis, se evaluó la actividad antibacteriana in vitro de 19 aceites esenciales, de los cuales fueron seleccionados 6 por su actividad bactericida. La técnica utilizada para el análisis de la actividad  antimicrobiana fue la de difusión en agar, utilizando discos de papel filtro estériles embebidos con el aceite esencial, diluidos 1:1, 1:5 y 1:10 (v/v, en medio de cultivo específico (NBY previamente inoculado con la cepa de estudio. El análisis de varianza mostró que existe diferencia significativa (p

  5. Hypocholesterolemic impact of newly isolated sophorolipids produced by microbial conversion of safflower oil cake in rats fed high-fat and cholesterol diet; Efecto hipocolesterolémico de soforolípidos recién aislados producidos por la conversión microbiana de la torta de aceite de cártamo en ratas alimentadas con una dieta rica en grasas y colesterol

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Nooman, M.U.; Mahmoud, M.H.; Al-kashef, A.S.; Rashad, M. M.

    2017-07-01

    The present study aims to produce low cost sophorolipids, and to evaluate their potential hypocholesterolemic impact. Sophorolipids were produced by Candida bombicola grown on safflower oil cake, extracted by methanol followed by ethyl acetate with a yield of 24.4 and 48.3 g·100 g−1 mixed substrate, respectively. Their structure was confirmed by FTIR and 1H NMR and proven to be safe when subjected to an acute toxicity test. A biological experiment was done on 42 male albino rats classified into six groups for 4 weeks following an induction period for hypercholesterolemia of 8 weeks. The two extracts and their mixture were examined for their hypocholesterolemic effect compared to rosuvastatin. The results revealed a reduction in total cholesterol, low density lipoprotein cholesterol, atherogenic index, liver transaminases’ activity and malondialdehyde. They also revealed an elevation in high density lipoprotein cholesterol and antioxidant enzymes which was more efficient than rosuvastatin. Histopathological examination confirmed these results. In conclusion, the newly isolated sophorolipids are powerful hypocholesterolemic compounds which are even more efficient and safer than rosuvastatin. [Spanish] El presente estudio tiene como objetivo producir soforolípidos de bajo costo, evaluando su potencial impacto hipocolesterolémico. Los soforolípidos fueron producidos por Candida bombicola cultivada en torta de aceite de cártamo, extraída con metanol seguido de acetato de etilo con un rendimiento de 24,4 y 48,3 g·100 g−1 de sustrato mixto, respectivamente. Su estructura fue confirmada por FTIR y 1H RMN y demostró ser segura cuando se sometió a prueba de toxicidad aguda. Un experimento biológico se realizó con 42 ratones albinos machos clasificados en seis grupos, durante 4 semanas, después de un período de inducción al hipercolesterolemia de 8 semanas. Se examinaron los dos extractos y su mezcla para determinar su efecto hipocolesterolémico en

  6. Influencia del riego sobre la composición y características organolépticas del aceite de oliva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Salas, J.

    1997-04-01

    Full Text Available Fatty acidic composition, organoleptic characteristics and other quality parameters of virgin olive oils were evaluated in dry-farming and irrigated olive orchards. The acidic composition was affected by irrigation. The content in monoinsaturated and polunsaturated fatty acid was higher in the oils of the dry-farming olive orchard, while the relative content in saturated fatty acids was higher in the irrigated one. The insaturated/ saturated and oleic/linoleic relations distinguish the irrigated and non irrigated olive trees. The K225 values, the poliphenolic contents and the bitter taste were also correlated. The oils from non irrigated olive trees showed the higher bitter taste. Those three parameters discriminated the oils from irrigated and non irrigated trees. The bitter taste diminished when increasing the amount of water supplied with the irrigation.

    Se estudia la composición relativa en ácidos grasos, características organolépticas y parámetros de calidad de los aceites producidos en olivares de secano o regados con diferentes dosis de agua. La composición acídica fue alterada por el riego. El contenido en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados fue mayor en los aceites de secano, mientras que el contenido relativo en ácidos grasos saturados fue mayor en regadío. Las relaciones insaturados/saturados y oleico/linoleico diferencian los aceites de riego y de secano. Existió una relación entre los valores de K225, el contenido en polifenoles y el grado de amargor, siendo los aceites de secano mucho más amargos que los de riego, discriminando estos tres parámetros los aceites de riego y los de secano. El grado de amargor disminuyó al aumentar la cantidad de agua aportada con el riego.

  7. Los intangibles del aceite de oliva como ventaja competitiva

    OpenAIRE

    Ruiz Guerra, Ignacio; Martín López, Víctor Manuel; Molina Moreno, Valentín

    2012-01-01

    Objeto: Utilización de nuevas estrategias para el reposicionamiento del Aceite de Oliva a través de los activos intangibles.Diseño/metodología/enfoque: Aplicación del marco teórico de la intangibilidad al Aceite de Oliva y conceptualización de los activos intangibles y desarrollo de un estudio estadístico cuantitativo de valoración de los conceptos planteados.Aportaciones y resultados: Se propone una conceptualización de lo...

  8. Efecto de los aceites y semillas en dietas para rumiantes sobre el perfil de ácidos grasos de la leche. Revisión

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Andrés L. Martínez Marín

    2013-01-01

    Full Text Available Este trabajo presenta una revisión del efecto de la adición de aceites y semillas ricos en ácidos grasos insaturados, a la dieta de las hembras rumiantes, sobre el contenido de ácidos grasos de la grasa láctea. Cuando se incluyen aceites y semillas en la dieta, los cambios del perfil de ácidos grasos de la leche ocurren en el mismo sentido en vacas, ovejas y cabras. Algunos de los efectos observados son comunes a todos los aceites y semillas con independencia del ácido graso mayoritario que aportan a la dieta (oleico, linoleico o -linolénico: no suelen afectar negativamente al contenido de ácido butírico, reducen el de ácidos grasos saturados de cadena media, y aumentan el de ácidos grasos insaturados. Los aceites y semillas ricos en ácido linoleico aumentan el contenido de los ácidos vaccénico, ruménico y 18:1-trans10 y el valor de la relación entre los ácidos grasos n-6 y n-3 en la grasa láctea. La inclusión de aceite o semilla de lino en la dieta también aumenta el contenido de los ácidos vaccénico y ruménico en la grasa láctea, pero no afecta al contenido de 18:1-trans10 y reduce el valor de la relación entre los ácidos grasos n-6 y n-3. En conclusión, la inclusión de aceites y semillas en la dieta de las hembras rumiantes modifica extensamente el perfil de ácidos grasos de la grasa láctea. El efecto más favorable desde el punto de vista de la salud humana se consigue con la inclusión de aceite o semilla de lino.

  9. Composición química y actividad antibacteriana del aceite esencial de Peperomia acuminata de los Andes venezolanos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Flor D. Mora-Vivas

    2016-12-01

    Full Text Available El género Peperomia (Piperaceae, es bien conocido por sus especies ornamentales y usos etnomedicinales. En el presente trabajo se describe la caracterización química y la actividad antibacteriana del aceite esencial de Peperomia acuminata Ruiz & Pav. proveniente del Estado Mérida Venezuela. El aceite esencial se obtuvo por hidrodestilación de las hojas y la separación de los componentes se realizó por Cromatografía de gases-Espectrometría de Masas (CG/EM. Se logró la elucidación de ocho compuestos (96,7%, siendo el 2E-dodecenal el componente mayoritario (65% seguido de dodecanal (14,8% y tetradecanal (9,2%. Esta investigación muestra el potencial del aceite esencial de P. acuminata frente a bacterias Gram positivas (Staphylococcus aureus ATCC 25923 y Enterococcus faecalis 29212, con un valor de Concentración inhibitoria mínima de 1μL/mL. Este es el primer reporte sobre la composición química del aceite esencial de esta especie, por lo tanto una contribución importante al estudio del género Peperomia.

  10. Composición y propiedades antibacterianas del aceite esencial de Lippia alba (Mill. n. e. Brown

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge A Pino Alea

    1996-04-01

    Full Text Available Con ayuda de la cromatografía gaseosa capilar, espectrometría de masas y espectroscopia infrarroja, se estudiaron los componentes volátiles del aceite esencial de Lippia alba (Mill. N. E. Br., lográndose identificar 43 compuestos, de los cuales 20 se informan por primera vez. Se encontró un alto contenido de carvona que hace suponer que se está en presencia de un nuevo quimiotipo. Se evaluó la actividad antibacteriana del aceite esencial sobre una bacteria integrada por 9 especies de bacterias, mediante la determinación de las concentraciones mínimas inhibitorias y con el empleo del método de las diluciones seriadas dobles en medio líquido. El aceite presentó actividad antibacteriana, siendo mayor en general, sobre los gérmenes grampositivos, con valores de las concentraciones mínimas inhibitorias entre 0,3 y 0,63 mg/mL.With the aid of capillary gas chromatography, mass spectrometry, and infrared spectroscopy, the volatile components of Lippia alba (Mill. N.E. Br. essential oil, were studied, achieving the identification of 43 compounds, 20 of them reported for the first time. A high contents of carvone (carvona was found, and this suggests the presence of a new chemotype. The antibacterial activity of the essential oil on a bacteria integrated by 9 bacterial species, was valuated by determining the inhibitory minimal concentrations, and with the use of the method of double dilution series in a liquid medium. The oil presented antibacterial activity, generally being higher on gram-positive germs, with values of the inhibitory minimal concentrations between 0,3 and 0,63 mg/L.

  11. Signos de calidad y comportamiento del consumidor: el caso del aceite de oliva español

    OpenAIRE

    Erraach, Yamma

    2015-01-01

    Hoy en día una de las principales tendencias del sector agroalimentario en general, y del sector oleícola objeto de la presente investigación, en particular, es proporcionar productos sanos, seguros, típicos, diferenciados y de calidad que cumplan con las diferentes expectativas de los consumidores y ayuden a satisfacer sus demandas y necesidades. Una de las estrategias por la que ha apostado el sector oleícola español, es la de diferenciación y certificación del aceite de oliva ...

  12. Estrategia ambiental en el manejo de efluentes en la extracción de aceite de palma

    OpenAIRE

    María Bonomie; María Reyes

    2012-01-01

    En el proceso de extracción de aceite de palma, se consideran alternativas de separación de los residuos sólidos y líquidos para el aprovechamiento (si es posible) total del efluente. Estos residuos sólidos de naturaleza orgánica, y las descargas líquidas, suelen considerarse de bajo impacto en comparación con otros procesos productivos de algunos sectores industriales. En este sentido, la presente investigación tiene como propósito analizar el manejo de los efluentes en el proceso de extracc...

  13. LA AGROINDUSTRIA DE LA PALMA DE ACEITE Y LAS CONDICIONES DE VIDA DE UNA COMUNIDAD RURAL DE TUMACO – COLOMBIA.

    OpenAIRE

    Vélez-Zape, Juan Carlos

    2015-01-01

    La agroindustria de la palma de aceite es una actividad agrícola de importancia en el municipio de Tumaco – Colombia. Durante años se generaron los medios para mejorar los ingresos de las poblaciones y comunidades en las que se estableció pero hasta el momento no se ha realizado una evaluación sobre la contribución de esta agroindustria en el mejoramiento de las condiciones de vida. Debido a lo anterior, se desarrolló este trabajo con el que se evaluó la hipótesis de que “los productores de p...

  14. Evaluación agroindustrial de los aceites esenciales de Artemisia dracunculos L, Franseria artemisioides Willd, Salvia officinalis L, Lippia dulcis Frev, y Occimun americanum L en condiciones del Valle del Cauca

    OpenAIRE

    Luis F Saldarriaga C; Ginna M Sánchez M; Carmen Rosa Bonilla Correa; Manuel Salvador Sánchez Orozco; Harlen Gerardo Torres Castañeda

    2010-01-01

    En parcelas establecidas de la Colección de Trabajo de Plantas Medicinales del Centro Experimental CEUNP en condiciones del departamento del Valle del Cauca, se tomaron muestras del material vegetal mediante el corte manual en un marco de 0.25m2 ; se separaron hojas, tallos y flores de cada especie. Se determinó el porcentaje de materia seca y se acondicionó para el proceso de extracción de aceite esencial mediante arrastre con vapor. A los aceites obtenidos se...

  15. Composición química y actividad anti- tripanosomal de aceites esenciales obtenidos de Tagetes (Fam. Asteraceae), recolectados en Colombia Chemical composition and anti-tripanosomal activity of essential oils from Tagetes (Asteraceae Fam.) grown in Colombia.

    OpenAIRE

    Patricia Escobar; Laura Viviana Herrera; Sandra Milena Leal; Camilo Durán; Elena Stashenko

    2009-01-01

    Introducción: La quimioterapia actual para enfermedad de Chagas es precaria con solo dos opciones de tratamiento: nifurtimox y benznidazol. Las plantas representan una fuente inmensa de moléculas potencialmente activas contra agentes infecciosos. Objetivo: Determinar la composición química y evaluar la actividad de aceites esenciales de Tagetes, recolectados en Colombia, contra Trypanosoma cruzi y su célula de mamífero hospedera. Materiales y métodos: Los aceites esenciales se obtuvieron de p...

  16. La reestructuración de la cadena de valor del aceite de oliva en Andalucía: impactos ecológicos, sociales y económicos

    OpenAIRE

    García Brenes, Manuel David

    2004-01-01

    Esta tesis doctoral analiza los impactos ecológicos, sociales y económicos de los procesos de Reestructuración en la cadena de valor del aceite de oliva en Andalucía. Se persigue, con ello, desvelar los costes y beneficios que ha supuesto la dinámica de acumulación de capital existente en el conjunto de la cadena de valor del aceite de oliva para el medio ambiente y para el conjunto de relaciones sociales sobre el que se asientan estas actividades productivas.

  17. CURADO NO-ISOTERMICO DE MEZCLAS EPOXI-ACEITE DE SOJA EPOXIDADO-ANHÍDRIDO

    OpenAIRE

    Facundo I. Altuna; Carmen C. Riccardi; Roxana A. Ruseckaite; Pablo M. Stefani

    2011-01-01

    Se estudió la cinética de curado no-isotérmico de mezclas de diglicidil éter de bisfenol A (DGEBA) con aceite de soja epoxidado (ESO) utilizando anhídrido metiltetrahidroftálico (MTHPA) como agente de curado y 1-metil imidazol (1MI) como iniciador. El sistema ESO/MTHPA exhibió valores de entalpía de reacción menores y temperaturas de pico exotérmico mayores que el sistema DGEBA/MTHPA debido a la menor reactividad de los grupos oxirano internos del ESO. Los parámetros cinéticos de los sistemas...

  18. Efecto de diferentes niveles de aceites esenciales de Lippia origanoides kunth en pollos de engorde

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Liliana Betancourt L.

    2012-08-01

    Full Text Available Objetivo. Determinar el nivel de inclusión de aceite esencial de Lippia origanoides Kunth (AEO que maximice el peso corporal y la eficiencia económica. Materiales y métodos. Los AEO se obtuvieron por hidrodestilación y se analizaron por GC/MS. Se evaluaron cuatro niveles, 0, 100, 200 y 300 ppm de AEO en dos grupos de pollos; un grupo retado con ooquistes atenuados de coccidia y otro no retado. El nivel óptimo de inclusión fue estimado mediante una función sinusoidal. Resultados. La suplementación con 100 ppm de AEO redujo el impacto negativo del reto con ooquistes atenuados de coccidia sobre el peso corporal, 1.799, 1.889 y 1.995 g en los grupos retado sin AEO, retado + AEO y control, respectivamente (p<0.001. Se encontró una interacción significativa entre la suplementación con AEO y reto sobre el peso corporal y la conversión de alimento (p<0.05. El nivel de AEO que maximiza el peso corporal en los grupos de pollos no retados fue 65 ppm; mientras que para los grupos retados fue 147 ppm. Conclusiones. Se demostró que los AEO ricos en timol pueden ser un aditivo natural viable para la producción de carne de pollo.

  19. Evaluación de la calidad del aceite de once semillas de leguminosas del desierto sonorense

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ortega-Nieblas, M.

    1996-06-01

    Full Text Available In order to generate information that lead to an efficient and diversifícate use of the natural resources that the Sonoran Desert offers, as it is the great variety of Leguminosae or Fabaceae plants, oils from seeds or Prosopis chilensis, Prosopis velutina (mezquite, Cercidium floridium (palo azul, Cercidium praecox (palo de brea, Acacia constricta (vinorama, Acacia cymbyspina (chirahui, Acacia occidentalis (tesota, Acacia mcmurphy (tepehuaje, Desmanthus palmeri (mezquitillo, Caesalpinia caladenia (palo dorado, and Caesalpinia pumila (palo piojo were analyzed. The oils were extracted from each seed with hexane, and their physicochemical characteristics were evaluated. The oil content varied from 9 to 16% in the different seeds. Their indexes of acidity, peroxides and free fatty acid content were low and within the accepted values. Fatty acids separated by gas chromatography predominating indicate the oleic and linoleic. All analyzed crude oils were of good quality, comparable to commercial and oils of wild legume seeds from the same region.

    A fin de generar información que conduzca a un uso eficiente y diversificado de los recursos naturales que ofrece el Desierto Sonorense, como es la gran variedad de plantas de la familia Leguminosae ó Fabaceae, se analizaron los aceites de las semillas: Prosopis chilensis, Prosopis velutina (mezquite, (palo azul, Cercidium praecox (palo de brea, Acacia constricta (vinorama, Acacia cymbyspina (chirahui, Acacia occidentalis (tésota, Acacia mcmurphy (tepeguaje, Desmanthus palmeri (mezquitillo, Caesalpinia caladenia (palo dorado, y Caesalpinia pumila (palo piojo. Los aceites de cada semilla fueron extraídos con hexano, se evaluaron las características fisico-químicas de calidad y la cuantificación de ácidos grasos por cromatografía de gases. El contenido de

  20. Actividad antimicótica in vitro y metabolitos del aceite esencial de las hojas de Minthostachys Mollis (muña

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Cano

    2008-07-01

    Full Text Available Objetivos. Demostrar la actividad antimicótica in vitro y la elucidación de algunos de los metabolitos del aceite esencial de hojas de Minthostachys mollis (muña proveniente del distrito de Huacrapuquio (2700 msnm, Junín. Materiales y métodos. El aceite esencial se obtuvo por el método de destilación por arrastre de vapor de agua. Este fue sometido a análisis físico-químico y determinación de la composición química mediante cromatografía de gases. Mediante el método de agar en difusión se evaluó la inhibición del crecimiento fúngico de Candida albicans y también por el método de dilución en tubo para Trichophytun tonsurans, Trichophytun mentagrophytes, Microsporun canis. Resultados. Se encontraron los siguientes monoterpenos: pulegona, mentona, limoneno y mirceno. El aceite esencial de muña inhibió completamente el desarrollo de T. tonsurasn, T. mentagrophytes y M. canis con ambos métodos de evaluación y dosis, para C. albicans se logró un halo de inhibición de 30 mm para el aceite esencial al 100% y de 35 mm al 50%. Conclusiones. Se demostró la actividad antimicótica del aceite esencial de muña, probablemente por la acción de los monoterpenos encontrados.

  1. Contenido del aceite esencial en el follaje de Pinus caribaea Morelet según la época del Año. I

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rolando Quert Álvarez

    1998-04-01

    Full Text Available Se realizó un estudio con el objetivo de determinar el contenido de aceite esencial en el follaje verde de la especie Pinus caribaea Morelet y cómo varía éste según los diferentes meses del año. Se determinaron el tiempo de destilación del aceite esencial a escala de laboratorio, el tamaño de muestra en nuestras condiciones de trabajo y el contenido de aceite esencial durante 2 años, mediante el análisis del contenido de aceite esencial de enero a diciembre. El tiempo de destilación obtenido fue de 3 h y el tamaño de muestra de 3 árboles. Los más altos rendimientos de aceite esencial se obtuvieron en los meses de marzo y abril y los más bajos entre noviembre y diciembre.A study was conducted aimed at determining the content of essential oil in the green foliage of the Pinus caribea Morelet species and at knowing how it varies according to the month of the year. The time of distillation of the essential oil at laboratory scale, the size of the sample under our working conditions, and the content of essential oil during two years were determined by analyzing the content of essential oil from January to December. The distillation time obtained was of 3 hours and the size of the sample was of 3 trees. The highest yields of essential oil were obtained in March and April, where as the lowest ones were attained between November and December.

  2. Efecto de la refinación física sobre la calidad química y sensorial del aceite de coco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Medina-Juárez, L. A.

    2009-03-01

    Full Text Available The effect of the physical refining stages (degumming, bleaching and deodorization on some coconut oil quality and sensory parameters was evaluated. The fatty acid profile was within the range reported for this oil. The free fatty acids level (FFA and the moisture content were significantly reduced (p 0.05 were found in p-anisidine value (AV. The tocopherols content was lower than the reported for this oil (6.57 ppm.The sterol level (899 ppm was similar to the level reported for this oil. Both tocopherols and sterols content were significantly reduced (p Se evaluó el efecto que tuvieron las etapas de la refinación física (desgomado, blanqueo y desodorización sobre algunos parámetros de calidad química y sensorial del aceite de coco. El perfil de ácidos grasos se encontró dentro de los intervalos reportados para este aceite. Los niveles de ácidos grasos libres (AGL y el contenido de humedad se redujeron significativamente (p 0.05 en ninguna de las etapas. El contenido de tocoferoles (6.57 ppm estuvo por debajo de lo reportado para aceite de coco. El nivel de esteroles (899 ppm determinado correspondió a lo reportado en la bibliografía. Tanto los tocoferoles como los esteroles se redujeron significativamente (p < 0.05 en todas las etapas de la refinación, siendo la etapa de blanqueo donde hubo mayor pérdida de estos compuestos. Se evaluó sensorialmente el aceite de coco usando una prueba con escalas. La calidad sensorial fue mejorada por el proceso de refinación. El aceite de coco desodorizado obtuvo la mejor calificación sensorial.

  3. Actividad antioxidante de compuestos aislados del residuo no-volátil del aceite esencial de naranja.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vargas-Arispuro, L.

    1998-04-01

    Full Text Available There has been a growing interest in the food industry and in preventive medicine to search for «natural antioxidants». Therefore the objetive of this study was to evaluate the antioxidant activity of the non-volatile residue of essential orange oil in the oxidation of unrefined and freshly extracted olive oil. Essential orange oil was distilled to obtain a non-volatile residue and fracctionated on a Silica Gel 60 column. The antioxidant activity was determined by measuring peroxide value obtained after heating olive oil at 70 °C for 48 h. Six compounds were isolated and purified, four of these had antioxidant activity, α-tocopherol and three methoxylated flavones were identified using spectroscopic methods. This study confirmed that non-volatile fractions of essential orange oil contain natural antioxidants diferent from α-tocopherol.

    Existe un creciente interés en la industria alimentaria y en la medicina preventiva por la búsqueda de «antioxidantes naturales», por lo que nos planteamos evaluar la actividad antioxidante del residuo no volátil del aceite esencial de naranja contra la oxidación del aceite de oliva sin retinar y de reciente extracción. Mediante destilación del aceite esencial de naranja se obtuvo el residuo no-volátil, el cual se fraccionó en columna de silica gel 60. La actividad antioxidante fue medida por el valor de peróxidos producidos por el aceite de oliva al provocar la oxidación por calentamiento a 70 °C durante 48 h. Se aislaron seis compuestos mediante HPLC preparativo de los cuales cuatro tuvieron actividad antioxidante. Usando métodos espectroscópicos se identificaron α-tocoferol y tres flavonas metoxiladas. Con este estudio se confirmó que la fracción no volátil del aceite esencial de naranja contiene antioxidantes naturales diferentes al α-tocoferol.

  4. Efecto de la suplementación proteínica en la respuesta productiva de toros alimentados con dietas mixtas basadas en hollejo de cítrico Effect of protein supplementation on the productive response of bulls fed mixed diets based on citrus pulp

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    F Ojeda

    2010-09-01

    Full Text Available Con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes fuentes de suplementación proteínica en la ganancia de peso de animales que consumían una dieta mixta a base de hollejo de cítrico, se desarrolló en la Empresa Citrícola "Victoria de Girón" un estudio con machos de la raza Cebú comercial. En el período enero-abril se suministró forraje y hollejo de cítrico fresco a voluntad; los suplementos fueron: 0,5 kg/animal/día de heno; 0,05 kg de sales minerales; 0,04 de urea y 3 kg/animal/día de afrecho de trigo. En el período mayo-julio se ofrecieron los mismos alimentos, pero con variaciones en el suplemento proteínico: 1,5 kg de afrecho de trigo y levadura Saccharomyces. En el primer período, por la alta suplementación con afrecho de trigo y el bajo porcentaje de proteína del forraje (3,7%, su consumo fue menor con respecto al segundo período (6,5 vs 19,8 kg/animal/día. Durante mayo-julio, la inclusión de la levadura Saccharomyces permitió disminuir la cantidad de afrecho de trigo, lograr un mejor empleo de los alimentos voluminosos, no hacer uso de la urea y obtener las mayores ganancias (0,525 vs 0,6 kg/animal/día. La conversión alimentaria mostró valores de13,8 y 14,0. En esta investigación se comprobó la importancia de las fuentes de proteína para lograr mayores ganancias de peso en los ciclos de cebaIn order to evaluate the effect of different sources of protein supplementation on the weight gain of animals that ate a mixed diet based on citrus pulp, a study was conducted at the "Victoria de Girón" Citrus Fruit Firm with bulls from the commercial Zebu breed. In the January-April period, forage and fresh citrus pulp were supplied ad libitum; the supplements were: 0,5 kg/animal/day of hay; 0,05 kg of mineral salts; 0,04 kg of urea and 3 kg/animal/day of wheat bran. In the May-July period the same feedstuffs were fed, but with variations in the protein supplement: 1,5 kg of wheat bran and Saccharomyces yeast. In the first

  5. Effects of processing techniques on oxidative stability of Prunus pedunculatus seed oil; Efectos de las técnicas de procesamiento sobre la estabilidad oxidativa del aceite de semilla de Prunus pedunculatus

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Yan, J.; Guo, M.M.; Shen, Y. H.; Wang, Y.Y.; Luan, X.; Li, C.

    2017-07-01

    This paper investigated the effects of Prunus pedunculatus (P. pedunculatus) seed pre-treatment, including microwaving (M), roasting (R), steaming (S) and roasting plus steaming (RS) on crude oil quality in terms of yield, color change, fatty acid composition, and oxidative stability. The results showed an increase in monounsaturated fatty acid content and oxidative stability of the oils obtained from different processing treatments compared to the oil obtained from raw seeds (RW) without processing. The oils, obtained from pretreated seeds, had higher conjugated diene (CD) and 2-thiobarbituric acid (2-TBA) values, compared to that obtained from RW when stored in a Schaal oven at 65 °C for 168 h. However, polyphenol and tocopherol contents decreased in all oil samples, processed or unprocessed. The effect of pre-treating the seeds was more prominent in the oil sample obtained through the RS technique, and showed higher oxidative stability than the other processed oils and the oil from RW. [Spanish] Se investigó los efectos del pretratamiento de las semillas de Prunus pedunculatus, incluyendo microondas (M), tostado (R), cocción al vapor (S) y torrefacción más vapor (RS), sobre la calidad del aceite crudo, el rendimiento, cambio de color, composición en ácidos grasos y estabilidad oxidativa. Los resultados mostraron un aumento en el contenido de ácidos grasos monoinsaturados y en la estabilidad oxidativa de los aceites obtenidos con diferentes tratamientos de procesamiento en comparación con el aceite obtenido a partir de semillas crudas (RW) sin procesamiento. Los aceites obtenidos a partir de semillas pretratadas presentaron mayores valores de dienos conjugados (CD) y de ácido 2-tiobarbitúrico (2-TBA), comparado con el obtenido de RW cuando se almacenaron en horno a 65 °C durante 168 h. Sin embargo, el contenido de polifenoles y tocoferoles disminuyó en todas las muestras de aceites, procesadas o no procesadas. El efecto del pretratamiento de las

  6. El aceite de pescado atenua las crisis convulsivas inducidas por hipertermia en ratas neonatas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leopoldo E. Flores M.

    2008-01-01

    Full Text Available Un alto porcentaje (50-60% del cerebro en los mamíferos son principalmente grasas o lípidos, de éstos, el 35% son ácidos grasos esenciales, en particular los llamados omegas (O, como el Acido Docosahexanoico (DHA y el Eicosapentanoico (EPA llamados omega 3 (O-3. Diversos estudios han mostrado beneficios en la salud con la implementación de los O-3 como agentes terapéuticos en alteraciones cardiovasculares, renales, dérmicas, metabólicas, neurodegenerativas e inmunológicas. Evidencias experimentales sugieren un beneficio potencial del aceite de pescado (APE como neuroprotector debido al alto contenido de DHA y EPA. Sin embargo, es poco lo que se conoce en cuanto a los efectos que pudieran tener sobre alteraciones nerviosas, como las crisis convulsivas. En este contexto, se ha reportado que el tipo más común de trastorno epiléptico observado en los niños son las crisis convulsivas provocadas por fiebre (CF. La incidencia es de 3-5%, con ocurrencia entre los 5 meses y 5 años de edad, y se ha propuesto que esta alteración en la vida temprana pudiera tener efectos a largo plazo, manifestándose como un síndrome de epilepsia en la vida adulta. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del APE sobre las convulsiones inducidas por hipertermia experimental en un grupo de ratas Wistar macho de 5 días de edad (grupo SAPE cuyas madres consumieron una dieta base más un suplemento de APE (suministrado desde su infancia hasta la etapa de crianza. Este grupo se comparó con otro grupo de ratas de la misma edad y cepa (grupo SAPA cuyas madres consumieron una dieta base más un suplemento de aceite de palma (suministrado desde su infancia hasta la etapa de crianza, y con un tercer grupo de ratas (grupo CTRL cuyas madres consumieron la dieta base más agua bidestilada como suplemento. Las ratas tratadas con APE presentaron mayor resistencia a la elevación de la temperatura corporal inducida por la hipertermia, una menor frecuencia

  7. Markers of quality and genuineness of commercial extra virgin sacha inchi oils; Marcadores de la calidad y la genuinidad de aceites de sacha inchi extra virgen comerciales

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Chasquibol, N.A.; Gomez-Coca, R.B.; Yacono, J.C.; Guinda, A.; Moreda, W.; Aguila, C.; Perez-Camino, M.C.

    2016-07-01

    This work tackles the study of the quality and authenticity of oils labeled and commercialized as extra virgin sacha inchi oil. Major and minor components as triglycerides, fatty acid methyl esters, tocopherols, sterols and hydrocarbons are determined as well as other physicochemical parameters (density, viscosity, acidity and peroxide value). The results showed that some of the commercialized oils do not fulfill the basic requirement established in the regulation such as the content of α-linolenic acid, higher than 44.7 or 55.0% in the cases of P. volubilis and P. huayllabambana, respectively. The calculated stigmasterol/campesterol ratio for genuine sacha inchi oils should be around 4, however not all commercial oils analyzed comply with this requirement. The presence of the flavons sesamin and sesamolin indicates the addition of compounds from sesame oils. Finally, some of the commercial oils showed to contain trans fatty acids although this was not accompanied by the sterene hydrocarbon presence. [Spanish] En este trabajo se aborda el estudio de la calidad y la genuinidad de los aceites etiquetados y comercializados como sacha inchi extra virgen. Se estudian los componentes mayoritarios como los triglicéridos y los ésteres metílicos de ácidos grasos, componentes menores insaponificables (tocoferoles, esteroles e hidrocarburos) así como otros parámetros fisicoquímicos (densidad, viscosidad, acidez, peróxidos y estabilidad). Los resultados mostraron que algunos de los aceites comercializados no cumplían con el requisito básico establecido en la normativa de tener un contenido en α-linolénico superior a 44,7 o 55,0% determinado para P. volubilis o P. huayllabambana respectivamente. La relación estigmasterol/campesterol medida en aceites de sacha inchi genuinos es de alrededor de 4, y no todos los aceites comerciales analizados cumplían con este requisito. La presencia de las flavonas sesamina y sesamolina indica la adición de compuestos procedentes

  8. ANÁLISIS PRELIMINAR DEL TRATAMIENTO FISICOQUÍMICO Y BIOLÓGICO DEL ACEITE DIELÉCTRICO PRESENTE EN TIERRA FULLER

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    EDISON ALEXANDER AGUDELO

    2011-01-01

    Full Text Available Este estudio evalúa dos tecnologías: una físico-química y otra biológica, que buscan eliminar la contaminación por el aceite dieléctrico presente en la tierra Fuller, Buscando con ello gestionar de forma ambientalmente adecuada este residuo peligroso. Para la Tecnología físico-química, se usó hexano como solvente y se alcanzó de manera preliminar remociones del aceite dieléctrico del orden del 87% en la tierra Fuller tratada, con una relación tierra Fuller: solvente de 1:8 p/v, una velocidad de agitación de 100 rpm y un tiempo de contacto de 30 minutos. La calidad del aceite dieléctrico recuperado no es apta para su uso en equipos eléctricos, por su baja rigidez dieléctrica, baja densidad y color desfavorable. La tierra Fuller recuperada alcanzó una densidad aparente de 0.623 gr/ml, una densidad real de 2.231 gr/ml y una porosidad de 72.075 %, lo que indica al menos preliminarmente que dicha tierra está muycercana en sus características físicas a la tierra fuller limpia. Para la tecnología biológica se trató la tierra contaminada en un reactor biológico de tierra activada, evaluando la velocidad de agitación y el tiempo de degradación necesario para alcanzar niveles de contaminación adecuados que permitan disponer el residuo en un relleno sanitario convencional sin riesgo para la salud de los ecosistemas y el ser humano, esta fase aún se encuentra en experimentación y los resultados dependen del análisis cromatográfi co del aceite dieléctrico que permanece en la tierra Fuller tratada, en el cual se hará el seguimiento de 10 especies que son clave dentro de este producto, debido a su cantidad y/o toxicidad , falta comprobar la calidad química de la tierra fuller y del aceite dieléctrico recuperados en el tratamiento físico-químico, y validar el proceso biológico para degradar el aceite dieléctrico.

  9. Estudios químicos y moleculares de jatrophas de Sonora como fuente potencial de aceites

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Ángel Medina Juárez

    2015-12-01

    Full Text Available Las plantas del género Jatropha, pertenecientes a la familia de las Euphorbiaceae, pueden ser consideradas como alternativa para la obtención de semilla, con uso potencial en la fabricación de biocombustibles por su contenido alto de aceite. Se conocen alrededor de 186 especies distribuidas alrededor del mundo, de las cuales 48 se encuentran en México. En Sonora se conocen principalmente las especies de Jatropha cardiophylla, Jatropha cordata, Jatropha cinerea y Jatropha cuneata. La información que se tiene hasta el momento para especies adaptadas a zonas áridas en cuanto a la composición química de sus semillas es escasa y se desconoce el aspecto molecular relacionado con la síntesis de ácidos grasos. Por tal razón, se ha iniciado el estudio de la composición química y su relación con la expresión de genes, involucrados en la síntesis de ácidos grasos específicamente de los ácidos oleico y linoleico en las semillas de las especies de Jatropha nativas de Sonora.

  10. Estudio de la calidad del aceite de oliva virgen de Aragón

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Herrera, A.

    2003-06-01

    Full Text Available The chemical composition of virgin olive oils (95 samples from Aragón (Spain from two successive crop seasons (1997/98 and 1998/99 and its relationship with quality and oxidative stability is examined. The main characteristics were: free acidity 0.5 (% oleic acid, peroxide value 11.8 meq/kg, K232 1.92, K270 0.13, oxidative stability 51.4 h (Rancimat method, and antioxidant phenolic substances 168.5 mg/kg (as caffeic acid. From the distribution of fatty acids, a high percentage of linoleic acid (9.46 % and a low level of stearic (2.10 % and arachidic (0.36 % acids, is worth noting. The effect of sample origin (7 productive regions from Aragón, olive variety (Empeltre and Arbequina, and the different steps through processing are also investigated. However, the major factor affecting results was the plague of olive flies during 1997/98 crop season.Se ha estudiado la composición química de 95 muestras de aceite de oliva virgen de Aragón procedente de dos campañas sucesivas (1997/98 y 1998/99 y su relación con la calidad y la estabilidad oxidativa. Las principales características fueron una acidez de 0,5 (% ácido oleico, índice de peróxidos 11,8 meq/kg, K232 1,92, K270 0,13, estabilidad a la oxidación 51,4 h (método Rancimat y contenido en polifenoles antioxidantes 168,5 mg/kg (como ácido caféico. Del perfil de ácidos grasos, destaca el elevado contenido en linoleico (9,46 % y las bajas tasas de esteárico (2,10 % y aráquico (0,36 %. Se analiza el efecto de la procedencia de las muestras (7 comarcas productoras de Aragón, de la variedad de la aceituna (Empeltre o Arbequina y de las distintas fases del procesado del aceite. Se destaca la gran influencia sobre la calidad del aceite de la plaga de mosca sufrida durante la campaña de 1997/98.

  11. SIMULACIÓN METABÓLICA DE LA BIODEGRADACIÓN DE ACEITES DIELÉCTRICOS USANDO SISTEMAS EXPERTO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    EDISON ALEXANDER AGUDELO

    2011-01-01

    Full Text Available La rápida industrialización y la acelerada producción de nuevos compuestos sintéticos han llevado a los gobiernos y entidades de control a regular de forma estricta los vertimientos de efluentes industriales. Sin embargo, con decenas de nuevos compuestos generados cada año, es imposible establecer protocolos de tratabilidad y estimar su impacto directo en los ecosistemas antes de su producción en industria. El uso de sistemas de predicción de rutas metabólicas permite estimar de forma preliminar las posibles transformaciones que un compuesto complejo puede sufrir como resultado de su interacción con ecosistemas, dando un indicio de la facilidad del tratamiento biológico y su riesgo para a salud del medio ambiente. En este trabajo se presenta la simulación de la biodegradación de tres compuestos de referencia presentes en tierra Fuller contaminada con aceites dieléctricos, con el ánimo de estimar su biodegradabilidad y la posible generación de intermediarios tóxicos. Para cada compuesto se identificaron sus principales transformaciones, así como las enzimas involucradas y los posibles microorganismos que propician estas transformaciones. Se comprobó que los contaminantes pueden ser biodegradados completamente y que no se generan intermediarios tóxicos de importancia, con lo cual se confirma la factibilidad del tratamiento biológico para aceites dieléctricos.

  12. Preparación y caracterización de filmes epoxi basados en aceite de linaza para aplicación

    OpenAIRE

    Gómez Carrera, Marta

    2015-01-01

    En este proyecto se preparan diferentes composiciones de filmes epoxi basados en aceite de linaza químicamente epoxidado (Epoxidized Linseed Oil-ELO) y su posterior curado con dos tipos de endurecedores, una poliaminoamida comercial y una poli(etilenimina) con dos pesos moleculares distintos. El objetivo final es la preparación de una pintura epoxi menos tóxica para el ser humano, sustituyendo parcialmente la molécula de diglicidil éter de bisfenol A (DGEBA), de las formulaciones epoxi, por m...

  13. Análisis de la adaptación al comercio electrónico por parte de las cooperativas de aceite catalanas

    OpenAIRE

    Lorente Gracia, Claudia

    2016-01-01

    El papel actual de internet, las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) y las redes sociales constituyen un tema de creciente interés mundial para la gestión de comunicación y marketing de las organizaciones con clientes. A pesar de la evidente masificación hacia este tipo de herramientas innovadoras, se encuentran dificultades en la adopción de este tipo de comercio electrónico por parte de las cooperativas de aceite catalanas analizadas en el proyecto. De acuerdo con lo anterior...

  14. Aprovechamiento de las oleinas residuales procedentes del proceso de refinado de los aceites vegetales comestibles, para la fabricación de biodiesel

    OpenAIRE

    Pereda Marín, Juan; Barriga Mateos, F.; Álvarez-Mateos, María Paloma

    2003-01-01

    Se estudia un procedimiento para la obtención de Biodiesel a partir de las “Oleínas”. Biodiesel es un producto capaz de sustituir al combustible Diesel ordinario que se obtiene del petróleo y que consiste en una mezcla de ésteres metílicos de ácidos grasos. Las oleínas son unos residuos que resultan del proceso de refina- do de aceites vegetales para su uso alimentario y se componen de una mezcla de triglicéridos y ácidos grasos libres, con un con- tenido de estos últimos...

  15. Diseño conceptual de un proceso para la obtención de biodiesel a partir de algunos aceites vegetales colombianos

    OpenAIRE

    Arbeláez Marín, Ángela María; Rivera Quiroz, Marcela Patricia

    2007-01-01

    En este trabajo se estudia la producción de biodiesel a partir de aceite de palma crudo mediante la transesterificación con metanol en medio básico, empleando como catalizador hidróxido de potasio. El proceso de producción de biodiesel comprende las siguientes etapas: Reacción de transesterificación catalítica en medio básico con metanol, separación, lavado y secado del biodiesel. La reacción de transesterificación se lleva a cabo a escala de laboratorio (4 litros) durante una hora y medi...

  16. Caracterización del aceite de coquito de palma chilena (Jubaea chilensis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Torija, M. Esperanza

    2008-03-01

    Full Text Available The characteristics of the seeds from Chilean palm and the detailed composition of its fat are studied starting from 4 lots of seeds from the two regions being the major producers of Chilean palm seeds. From the proximate composition of the seeds a high content of fats is deduced with a mean value of 67.3%. The contents of proteins, carbohydrates and fibre were in the range of 7-11%. A detailed analysis of the fat indicates a high content of saturated fatty acids being capric, caprilic, lauric and miristic acids the major fatty acids. For this reason the presence of a high percentage of medium-chain triglycerides are detected in the triglyceride analysis. As for tocopherols, the fat contains low amounts of α-, γ- y δ-tocopherol with a total average of 84 mg/kg. Concerning phytosterols, the total content was around 1000 mg/kg being β-sitosterol and Δ7-estigmastenol the two major sterolsSe analizan las características generales del coquito de palma chilena y se estudia con detalle la composición de su aceite. Con este objetivo, se analizan 4 lotes de coquitos procedentes de las dos regiones de Chile donde existe mayor producción. La composición proximal del coquito indica un contenido muy mayoritario de grasa, con un promedio de 67,3% mientras los contenidos de proteínas, hidratos de carbono y fibra se encuentran entre el 7 y el 11%. Un análisis detallado de la grasa muestra un contenido elevado de ácidos grasos saturados (alrededor del 85% siendo los ácidos cáprico, caprílico, láurico y mirístico los que se encuentran en mayor concentración, lo que origina un elevado porcentaje de triglicéridos de cadena media. Respecto a los tocoferoles, el aceite contiene cantidades limitadas de α-, γ- y δ-tocoferol con un valor promedio total de 84 mg/kg, no detectándose la presencia de tocotrienoles. Respecto a los fitoesteroles, el contenido total es del orden de 1000 mg/kg siendo los esteroles mayoritarios el

  17. Caracterización fisicoquímica de los aceites crudos de algunas semillas de leguminosas del desierto sonorense

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ortega-Nieblas, M.

    1995-02-01

    Full Text Available The Sonoran desert has a great variety of nutritional native plants, mainly from the leguminous family. Although in ancient times their products were used as food by native Americans, there is little information about their potential as a food source. For this reason, oils from the following seeds were studied: Acacia famesiana (huizache, Mimosa grahamii (gatuña, Cercidium microphyilium (palo verde 1, Cercidium sonorae (brea, Parkinsonia aculeata (palo verde 2, Olneya Tesota (palo fierro and Prosopis juliflora (mezquite.
    Oils were extracted from the seeds with hexane, and contents ranged from 8.5 to 23.5 %. The physicochemical studies showed mostly unsaturated oils, as demonstrated by the iodine index, (101-147 units. Indexes of acidity, peroxides and free fatty acids were low and within the accepted values. Fatty acids were separated and quantified by gas chromatography. Linoleic and oleic acids were found to predominate. All extracted crude oils were of good quality, comparable to those from soybean, com, sunflower and carthamus.

    El desierto de Sonora cuenta con una gran variedad de plantas silvestres principalmente de la familia leguminosae de las cuales se tiene poca información acerca de su potencial como fuente nutricional. Por lo que se estudiaron los aceites de las semillas: Acacia famesiana (huizache, Mimosa grahamii (gatuña, Cercidium microphyilium (palo verde 1, Cercidium sonorae (brea, Parkinsonia aculeata (palo verde 2, Olneya Tesota (palo fierro y Prosopis juliflora (mezquite.
    Los aceites de cada semilla se extrajeron con hexano, obteniéndose de 8.5 a 23.5 %. Estos mostraron un alto grado de insaturación reflejado en los índices de lodo, de 101 a 147. Los índices de acidez, peróxidos y ácidos grasos libres fueron bajos y dentro de los valores aceptables. Al cuantificar los ácidos grasos por

  18. Efecto del CO2 en la atmósfera de almacenamiento del fruto sobre la calidad del aceite de oliva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García, J. María

    1993-06-01

    Full Text Available Olive fruits (Olea europaea, cv. "Picual" were stored at 5°C and four different atmospheres (% CO2/% O2/%N2: 0/21/78; 5/20/75; 10/19/71 and 20/17/63. At 5°C the enrichment of the fruit storage atmosphere with concentrations of CO2 above 5% resulted in a linear increase of the acidity of extracted oils after 60 days of fruit storage time. This fact showed a strong relationship with the appearance of fruit decay. Simple refrigeration of fruits at 5°C for 60 days was sufficient to maintain the commercial quality of "virgin extra" in oil extracted from them. Oils obtained from fruits stored at 5°C in CO2 enriched atmospheres showed lower peroxide index and UV absorbance (270 nm, but developed off-flavor. Therefore, > 5% CO2 concentrations in storage atmosphere of olive fruits for oil production at 5°C must be avoided.Se han conservado aceitunas (Olea europaea, cv. "Picual", destinadas a la producción de aceite, con refrigeración a 5°C y cuatro diferentes atmósferas (% CO2/%O2/%N2: 0/21/78; 5/20/75; 10/19/71 y 20/17/63. A 5°C, el aumento del grado de acidez experimentado por los aceites extraídos después de 60 días de almacenamiento del fruto fue proporcional al enriquecimiento de la atmósfera de conservación del citado fruto con una concentración igual o superior al 5% de CO2. Este hecho tuvo una relación estrecha con la incidencia de podredumbre. La simple refrigeración a 5°C de la aceituna fue suficiente para retener durante 60 días en el aceite extraído la categoría comercial de "virgen extra". Los aceites obtenidos de frutos almacenados a 5°C en atmósferas enriquecidas con CO2 presentaron menores índices de peróxidos y absorbancia ultravioleta (270 nm, pero presentaron, así mismo, olores y sabores extraños. En consecuencia, a 5°C deben ser evitadas las concentraciones de CO2 iguales o superiores al 5% en la atmósfera de conservación de las aceitunas destinadas a la producción de aceite.

  19. Aprovechamiento de un aceite residual siderúrgico en el proceso de sinterización

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cores, A.

    1996-02-01

    Full Text Available The exploitation of a waste oil (tinnol previously used as a lubricant in the rolling process is studied. This waste oil, together with propane, is used as a fuel for the ignition in a sintering pilot plant. Tinnol and propane are simultaneously injected through separate feed Unes and the combustion process is monitored by analysis of the levels of O2, CO and unburnt particles in the gases produced during the first three minutes of sintering. The combustion of tinnol is considered to be effective and its energy contribution to the process is demonstrated by a reduction in the consumption of propane as the rate at which tinnol is injected increases.

    Se estudia el aprovechamiento de un aceite residual (tinol previamente utilizado como lubricante en un proceso de laminación. Dicho aceite residual, junto con propano, se emplea como combustible para el encendido de una planta piloto de sinterización. El tinol y el propano se inyectan simultáneamente por conducciones separadas. Se observa la evolución de la combustión por análisis de O2, CO e inquemados en los gases que se producen durante los tres primeros minutos de la sinterización. Se considera efectiva la combustión del tinol y el aporte de energía al proceso, que se manifiesta por una disminución en el consumo de propano a medida que la tasa de tinol inyectado aumenta.

  20. Evaluation of the use of a vegetable oil in distribution transformers Evaluación del uso de un aceite vegetal en transformadores de distribución

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Fernando-Navas

    2012-08-01

    Full Text Available Since the start of transformers immersed in refrigerating liquid, the fluid traditionally used has been mineral oil. However, in recent decades, efforts have been joined in the search for alternatives with a lower environmental impact and which also satisfy the technical requirements of insulation and refrigeration in the transformers. Currently, insulating vegetable oils are available in the market, which may have lower environmental impact during their use and final disposition; nevertheless, their high cost and short time of use have limited their massive application. This work presents the thermal behavior evaluation of two distribution transformers at different powers immersed in dielectric vegetable oil, comparing their performance with that of two constructively equal transformers immersed in mineral oil. The results obtained reveal that the transformers comply with the requirements of existing standards.Desde los inicios de los transformadores inmersos en líquido refrigerante, el fluido empleado por tradición ha sido el aceite de origen mineral. Sin embargo, en las últimas décadas se han unido esfuerzos en la búsqueda de alternativas que tengan un menor impacto en el medio ambiente y que a su vez satisfagan los requerimientos técnicos de aislamiento y refrigeración en los transformadores. Actualmente se encuentran en el mercado aceites aislantes de origen vegetal que pueden tener un menor impacto ambiental durante su uso y disposición final; no obstante, su elevado costo y su poco tiempo de uso han limitado su aplicación masiva. En este trabajo se presenta la evaluación del comportamiento térmico de dos transformadores de distribución de diferente potencia inmersos en aceite dieléctrico de origen vegetal y se compara su desempeño con el de dos transformadores constructivamente iguales inmersos en aceite mineral. Los resultados obtenidos revelan que los transformadores cumplen con los requerimientos de la normatividad

  1. Utilización de freidora doméstica entre universitarios madrileños. Aceptación de alimentos congelados fritos en aceite de oliva virgen extra, girasol y girasol alto oleico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sánchez-Muniz, F. J.

    2001-02-01

    replenishment with unused oil.La finalidad del estudio fue obtener información sobre el uso de freidoras domésticas, tipo de aceite utilizado para freír, alimentos que se fríen y número de frituras tras el que se elimina el aceite. Para ello se realizó una encuesta preliminar en 50 personas pertenecientes a la Universidad Complutense de Madrid para conocer qué tipo de aceite y qué alimentos se emplean en fritura doméstica. Ninguna de ellas usaba un aceite diferente del de oliva o girasol. Con estos datos se realizó otra encuesta entre 250 universitarios en cuyos hogares se empleaba freidora acerca del aceite empleado, los alimentos que se fríen más habitualmente y el número de fritura tras el que se desecha el aceite usado. Los resultados señalan que en los hogares de estos universitarios, el aceite más utilizado para freír es el de oliva. La mayoría de ellos usa el aceite de 11 a 20 veces y aproximadamente la mitad de los encuestados fríen sólo un tipo de alimento en el mismo aceite. Los alimentos que se fríen con más frecuencia en sartén eran las patatas, las patatas prefritas congeladas y el pescado, observándose una preferencia al uso de la sartén respecto al de la freidora para los alimentos frescos, mientras que no había preferencias respecto a los precocinados. Teniendo en cuenta los resultados de la segunda encuesta se realizaron un total de 20 frituras de alimentos congelados en freidoras domésticas en aceite de oliva virgen extra, girasol y girasol con alto contenido en ácido oleico. Las croquetas fritas se valoraron mediante cata, realizándose pruebas triangulares de identificación y de puntuación con la finalidad de estudiar el efecto del aceite empleado en su fritura. También se evaluó la calidad organoléptica global de las croquetas fritas en función de la modalidad de fritura (con o sin adición de aceite sin usar y del tipo de aceite. La aceptación de las croquetas fue bastante buena, con una puntuación de 6,8 sobre una escala

  2. Desodorización de aceite de pescado mediante destilación a alto vacío: preservación de las características químicas del aceite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nieto, S.

    1993-02-01

    Full Text Available The construction and the operation conditions of a high vacuum glass-equipment for deodorizing sardine oil at laboratory scale is described. The equipment working at 120°C and at a pressure of 0.05-0.1 mmHg maintains unchanged the n-3 fatty acid composition of the oil producing a considerable reduction in the cholesterol and peroxide content of the oil. The stripper, having a throughput of 1500-1800 mL/hr, allows the obtaining of a high quality fish oil suitable for experimental and for pharmacological and/or nutritional applications.

    Se describe la construcción y condiciones de operación de un destilador de vidrio de alto vacío que permite, a escala de laboratorio, la desodorización del aceite de sardina española. El equipo operando a temperaturas no superiores a 120°C y a una presión constante de 0,05-0,1 mmHg no altera la composición de ácidos grasos n-3 del aceite y permite una disminución considerable del colesterol y de los peróxidos orgánicos. La destilación permite obtener un aceite de alta calidad con un rendimiento de 1500-1800 mL/hr que puede ser utilizado para fines experimentales o para uso farmacológico y/o nutricional.

  3. Efecto de diferentes métodos de extracción sobre el perfil de ácidos grasos en el aceite de aguacate (Persea americana Mill. var. Hass)

    OpenAIRE

    Arturo Martínez Zavala; Joel Díaz Reyes; María Elena Ramos Cassellis; Judith Coyotl Huerta; Fernando López Valdez; José Alberto Ariza Ortega

    2011-01-01

    El objetivo de este estudio fue evaluar la posible formación de ácidos grasos trans (AGT) en el aceite de aguacate, extraído con disolvente (hexano), con y sin calor, y por centrifugación. Para analizar el aceite se emplearon índices químicos, y para la identificación y cuantificación de los ácidos grasos se utilizó Espectroscopía de Infrarrojo con Transformada de Fourier (EITF), en la región media de 400 a 4000 cm-1 y cromatografía de gases. En los resultados del análisis por EITF se demostr...

  4. CONSTRUCCIÓN DE UN REACTOR DISCONTINUO PARA LA OBTENCIÓN DE BIODIESEL A PARTIR DEL ACEITE DE Ricinus communis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yolimar Fernández

    2014-01-01

    Full Text Available Se construyó un reactor discontinuo para obtener biodiesel a partir de 5 litros de extracto obtenido de la semilla de Ricinus communis. El reactor es de acero inoxidable, con longitud de 29 cm; diámetro interno de 15,24 cm y fondo cónico de 20cm de largo, espesor de la pared de 0,2cm, resistencia tubular de 1000 W y motor de 110 volt. Se extrajo y se comparó con las normas respectivas las propiedades físicas y químicas del aceite crudo. Se realizaron pruebas preliminares de transesterificación del aceite catalizadas con NaOH para constatar la viabilidad de la reacción y definir las condiciones operacionales. El biodiesel obtenido fue caracterizado y comparado con referencias presentes en la literatura. Los resultaron mostraron que es posible obtener el biocombustible en el reactor discontinuo con un grado de conversión 88%; confirmando su aplicación en reacciones de transesterificación en medio básico.

  5. Walnut and almond oil screw-press extraction at industrial scale: Effects of process parameters on oil yield and quality; Extracción de aceite de nuez y almendra a escala industrial: efecto de parámetros del proceso sobre el rendimiento y la calidad del aceite

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Martínez, M. L.; Bordón, M.G.; Bodoira, R. M.; Penci, M.C.; Ribotta, P.D.; Maestri, D.M.

    2017-07-01

    Walnut and almond kernels are highly nutritious mainly due to their high oil contents. In this study, 32 factorial experimental designs were used to optimize processes for oil extraction by screw-pressing at industrial scale. Experimental designs included seed moisture content (SMC), and restriction die (RD) as the main processing parameters. Theoretical models were scanned against experimental data in order to optimize oil extraction conditions. The response variables analyzed were oil yield (OY), fine solid content (FC) in oil, and oil quality parameters. Fitted models for OY indicated maximum predicted values similar to the highest experimental values. Walnut oil extractions showed a maximum OY (84.5 ± 2.3 %) at 7.21% SMC, and 10 mm RD. For almond kernels, maximum OY (71.9 ± 3.5%) was obtained at 9.42% SMC, and 12 mm RD. Chemical quality parameters from both oils were in the ranges stated in Codex (FAO/WHO) standards for virgin (non-refined) oils. [Spanish] La nuez y almendra son frutos sumamente nutritivos debido a su alto contenido de aceite. Mediante un diseño experimental de tipo factorial 32 se optimizó el proceso de extracción de estos aceites con prensa de tornillo a escala industrial. Las variables de proceso analizadas fueron el contenido de humedad de la semilla (CHS) y el diámetro de reducción (DR). Los modelos ajustados para rendimiento de aceite (RA) indicaron valores máximos predichos similares a los valores experimentales. Las extracciones de aceite de nuez mostraron un RA máximo (84,5 ± 2,3%) a 7,21% CHS, y 10 mm DR. Para almendra, se obtuvo un máximo de RA (71,9 ± 3,5%) con 9,42% de CHS y 12 mm de DR. Los parámetros de calidad química de ambos aceites se encontraban en los rangos establecidos en las normas del Codex (FAO / OMS) para aceites vírgenes (no refinados).

  6. Contenido del aceite esencial en el follaje de Pinus Caribaea morelet en función de la edad del árbol. II

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rolando Quert Álvarez

    2000-08-01

    Full Text Available Se presentan los resultados obtenidos en la cuantificación del contenido de aceite esencial de la especie Pinus caribaea Morelet endémica de Cuba, en función de la edad del árbol. El estudio se realizó con árboles existentes en áreas de la Estación Experimental Forestal de Viñales, provincia de Pinar del Río, con edades de entre 8-30 a. El tamaño de muestra fue de 3 árboles y el tiempo de destilación para la extracción del aceite esencial de 3 h. Los resultados obtenidos demostraron que el contenido de aceite esencial varía significativamente con la edad del árbol en forma ascendente, con el valor más bajo (0,12 % en peso a los 8 a y el más alto (0,27 % en peso a los 30 a.The results obtained in the quantitation of the content of essential oil of the Pinus caribaea Morelet, an endemic species from Cuba, according to the age of the tree, are presented. The study was conducted with trees existing in the areas of the Experimental Forestal Station in Viñales, province of Pinar del Río, at ages 8-30. The size of the sample was of 3 trees and the distillation time for the extraction of essential oil was of 3 hours. The results obtained showed that the content of esential oil increases significantly with age. The lowest value (0.12% in weight was registered at 8 and the highest (0,27% in weight at 30.

  7. l aceite de atún como fuente de ácidos grasos ω-3 en el huevo de gallina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Vázquez-Valladolid, J. L.

    2005-06-01

    Full Text Available Fish oils are a source of polyunsaturated omega 3 fatty acids (AG ω3, mainly eicosapentaenoic acid (EPA and docosahexaenoic acid (DHA, which supply many benefits to human health. Tuna oil was used as a source of marine 3ω FA to enrich eggs by supplementing the diet of egg-laying hens with tuna oil. One hundred and twenty White Leghorn hens of 90 weeks old were allocated on three treatments with four replicates each, on a completely random design. Treatments consisted of adding 1 % and 2 % of tuna oil to the diets. The total lipids and ω3FA of the eggs were determined. The egg-laying hen dietary tuna oil supplement (1 and 2 % enriched eggs with 300 % more EPA (0.40, 1.37, 1.54 mg/g lipids and DHA (7.90, 24.67, 24.50 mg/g lipids versus the control egg . The ω6:ω3 ratio decreased ( 11.4:1, 3.8:1, 3.0:1 as dietary tuna oil increased. There were no differences (p>0.05 among treatments in productive performance and egg quality, except egg weight which decreased with the tuna oil.Los aceites de pescado son una fuente de lípidos poliinsaturados de origen animal, principalmente de los ácidos grasos omega-3 (AG ω-3, eicosapentaenoico (EPA y docosahexaenoico (DHA, beneficiosos para la salud. En este trabajo se utilizó el aceite de atún como fuente de estos nutrientes en el huevo para consumo. Se utilizaron 120 gallinas blancas Leghorn Isa-Babcock B-300 de 90 semanas de edad, distribuidas al azar en tres tratamientos, con cuatro réplicas cada uno. Los tratamientos consistieron en adicionar 1% y 2% de aceite de atún en la dieta de las gallinas ponedoras. Se determinaron los lípidos totales y AG ω-3 en el huevo, obteniéndose 300 % más de EPA (0,40, 1,37, 1,54 mg/g lípidos y DHA (7,90, 24,67, 24,50 mg/g lípidos al adicionar 1 y 2% de aceite de atún en la dieta de las aves, que en el grupo testigo. La relación ω-6: ω-3 en el huevo disminuyó con el suplemento dietético de aceite de atún (11,4:1, 3,8:1, 3:1, lo mismo ocurri

  8. Mezclas binarias y ternarias del aceite y grasa hidrogenada de la castaña de Brasil (Bertholletia excelsa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Polakiewicz, Bronislaw

    2000-12-01

    Full Text Available Crude Brazilian nut oil was hydrogenated at 175ºC, 3 atm., 60 minutes (GH1, and 150ºC, 1 atm., 30 minutes (GH2, and with this products and the crude oil were prepared ternary blends. Fatty acids demonstrated the increase of stearic acid from 11.6% of crude oil to 56.7% in GH1 and 16.3% in GH2. In the blends, were determined the yield point, solid fat content, melting point and viscosity, for this blends were applied a special model of multiple regression. Results showed that the estimated properties were not dependent on the three components interactions. In general, the significant interactions, blends crude oil/GH1 and GH1/GH2, showed an antagonic, effect to consistency and solid fat content, typical of eutectic interactions of fats. The interactions were not significative for melting point and viscosity at 60ºC, attesting a perfect mixing model.El aceite de castaña de Brasil crudo se sometió a dos hidrogenaciones, a 175ºC, 3 atm, 60 minutos (GH1, y a 150ºC, 1 atm., 30 minutos (GH2, y con los productos de éstas, y el aceite original, se prepararon mezclas binarias y ternarias. Se incrementó la concentración del ácido esteárico de 11.6% del aceite original a 56.7% en GH1 y a 16.3% en GH2. Se realizaron los análisis de consistencia, contenido de grasa sólida, punto de fusión y viscosidad, y sobre estos parámetros se aplicó un modelo de regresión múltiple. Los resultados indicaron que las propiedades estimadas no dependían de las interacciones de los tres componentes. Las interacciones fueron significativas para las mezclas de aceite bruto/GH1 y GH1/GH2, demostrando efecto antagónico para la consistencia y contenido de grasa sólida. Las interacciones no fueron significativas para el punto de fusión y viscosidad a 60ºC, demostrando un modelo perfecto de mezcla.

  9. Metabolismo de carbohidratos en palmas de aceite (Elaeis guineensis Jacq. afectadas por marchitez letal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pèrez Angela Patricia

    2010-08-01

    Full Text Available La enfermedad conocida como “marchitez letal” se presenta
    en plantaciones de la zona baja del río Upía, en palmas de siete
    años de sembradas. No se conoce el posible agente causal o
    factores que predisponen a las palmas a la enfermedad, y no se
    ha registrado hasta la fecha en otras zonas palmeras del país. Se
    analizó el metabolismo de carbohidratos en palmas de aceite
    con síntomas iniciales de la enfermedad, palmas sospechosas
    de presentar la enfermedad y palmas sanas dentro y fuera de
    un foco. Se tomaron muestras de hojas, raíces y estípite para
    determinar las concentraciones de almidón, azúcares reductores,
    no reductores y totales. La concentración de azúcares
    reductores tuvo un incremento en las palmas con síntomas
    iniciales y sospechosos; los azúcares totales presentaron mayor
    concentración en las palmas sospechosas de tener la enfermedad
    con respecto a las palmas con síntomas iniciales. Los azúcares
    no reductores en los diferentes órganos evaluados tuvieron
    una concentración muy baja. Los resultados observados en la
    alteración del metabolismo de los carbohidratos en las palmas
    enfermas probablemente sugieren que los fitoplasmas estén
    asociados a la enfermedad.

  10. Efecto catalítico de metales sobre la estabilidad térmica de aceites de oliva

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Molero Meneses, M.

    2001-12-01

    es mayor en presencia de los metales siendo más alta cuanto mayor es su concentración. Por otra parte, a partir de los datos extraídos de las curvas TG y TGD se determinan los parámetros cinéticos, energía de activación y factor de frecuencia, de la reacción de termodegradación del aceite. Del mismo modo, los valores obtenidos para ambos parámetros confirman la influencia negativa de todos los metales ensayados sobre la estabilidad térmica del aceite. Dicho efecto es más acusado para el plomo, seguido del hierro y estaño y en menor medida para el cobre. Así mismo, los resultados del análisis térmico permiten definir el orden de estabilidad térmica de diferentes tipos de aceites con diferente procedencia y grado de refino.

  11. Control digital para convertidor multinivel alimentado con energía solar

    OpenAIRE

    Martínez Hernández, Domitilo

    2006-01-01

    Hoy en día la obtención de formas alternativas de energía eléctrica es un tema que preocupa al ámbito mundial, ya que la dependencia de los recursos no renovables como los hidrocarburos, el carbón mineral y el uranio para la generación de la misma, cada día resulta más costoso debido al agotamiento de los mismos. Una alternativa de solución es la generación de energía eléctrica mediante el aprovechamiento de la energía solar, utilizando paneles solares para la captación ...

  12. Influencia del proceso de maduración del fruto en la calidad sensorial de aceites de oliva virgen de las variedades Picual, Hojiblanca y Picudo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jiménez Herrera, B.

    2012-10-01

    Full Text Available The sensory quality of virgin olive oil is closely correlated with the cultivar and the degree of ripening of the olive fruit. The aim of the present work was to investigate the influence of ripening degree on sensory profile of monovarietal virgin olive oils (VOO in order to establish an optimum harvesting time. Fruit obtained from three different cultivars, Picual, Picudo and Hojiblanca were picked at nine different stages of ripeness. The quality parameters were evaluated and the sensory characteristics were determinate by a sensor panel. The analytical parameters decrease slightly in all cultivars. The evolution of the organoleptic characteristics of the virgin olive oil is reported and typical flavors are described for each cultivar. In all studied cultivar, “fruity” and “bitter” attributes decreased during the ripening and conversely “sweet” attribute increased. The results showed in this work could be considered useful for providing information about the evolution of sensory quality of virgin olive oils during ripening to obtain those based on market preferences.

    La calidad sensorial del aceite de oliva virgen (AOV está estrechamente relacionada con la variedad y el grado de maduración de la aceituna. El objetivo del presente trabajo fue investigar la influencia del grado de maduración sobre el perfil sensorial de aceites de oliva virgen monovarietales con el fin de establecer el momento óptimo de recolección. Los frutos de tres variedades diferentes, Picual, Picudo y Hojiblanca fueron recolectados en nueve etapas de maduración diferentes. Los parámetros de calidad fueron evaluados y las características organolépticas se determinaron por un panel de cata. Los resultados muestran que los parámetros analíticos disminuyeron ligeramente en todas las variedades. Para cada variedad se describe la evolución de las características organolépticas de los aceites de oliva virgen así como sus flavores típicos. En

  13. Evaluación agroindustrial de los aceites esenciales de Artemisia dracunculos L, Franseria artemisioides Willd, Salvia officinalis L, Lippia dulcis Frev, y Occimun americanum L en condiciones del Valle del Cauca

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sánchez Orozco Manuel Salvador

    2010-09-01

    Full Text Available

    En parcelas establecidas de la Colección de Trabajo de Plantas Medicinales del Centro Experimental CEUNP en condiciones del departamento del Valle del Cauca, se tomaron muestras del material vegetal mediante el corte manual en un marco de 0.25m2 ; se separaron hojas, tallos y flores de cada especie. Se determinó el porcentaje de materia seca y se acondicionó para el proceso de extracción de aceite esencial mediante arrastre con vapor. A los aceites obtenidos se les midió la densidad, y el índice de refracción, y al de mayor rendimiento en cada especie se le determinó la composición química mediante cromatografía de gases acoplada a masas.

    Los mayores rendimientos de aceite esencial se presentaron en las hojas de las cinco especies; los compuestos químicos más representativos fueron Elemicina (40.11% en Estragón, el b-Himachaleno (53.98% en Altamisa, trans-b-Cariofileno (22.18 en Salvia Roja, a-Bisabolol (15.79% en Orozúl y 1,8- Cineol (Eucaliptol (23.34% en Albahaca. Las propiedades físicas fueron coherentes con la presencia de los compuestos químicos encontrados. Todos los aceites esenciales presentan potenciales usos agroindustriales, que varían de acuerdo con la especie y con sus componentes, desde usos en el sector de fragancias, cosmético, medicinal, alimenticio, hasta usos en el sector agrícola.

  14. Evaluación agroindustrial de los aceites esenciales de Artemisia dracunculos L, Franseria artemisioides Willd, Salvia officinalis L, Lippia dulcis Frev, y Occimun americanum L en condiciones del Valle del Cauca

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis F Saldarriaga C

    2010-07-01

    Full Text Available En parcelas establecidas de la Colección de Trabajo de Plantas Medicinales del Centro Experimental CEUNP en condiciones del departamento del Valle del Cauca, se tomaron muestras del material vegetal mediante el corte manual en un marco de 0.25m² ; se separaron hojas, tallos y flores de cada especie. Se determinó el porcentaje de materia seca y se acondicionó para el proceso de extracción de aceite esencial mediante arrastre con vapor. A los aceites obtenidos se les midió la densidad, y el índice de refracción, y al de mayor rendimiento en cada especie se le determinó la composición química mediante cromatografía de gases acoplada a masas. Los mayores rendimientos de aceite esencial se presentaron en las hojas de las cinco especies; los compuestos químicos más representativos fueron Elemicina (40.11% en Estragón, el b-Himachaleno (53.98% en Altamisa, trans-b-Cariofileno (22.18 en Salvia Roja, a-Bisabolol (15.79% en Orozúl y 1,8- Cineol (Eucaliptol (23.34% en Albahaca. Las propiedades físicas fueron coherentes con la presencia de los compuestos químicos encontrados. Todos los aceites esenciales presentan potenciales usos agroindustriales, que varían de acuerdo con la especie y con sus componentes, desde usos en el sector de fragancias, cosmético, medicinal, alimenticio, hasta usos en el sector agrícola.

  15. Obtención de biodiesel por transesterificación de aceites vegetales: nuevos métodos de sínteses

    OpenAIRE

    Pardal, Ana Cristina Dinis Vicente

    2012-01-01

    El impacto ocasionado en el medio ambiente por el uso de hidrocarburos y combustibles fósiles ha motivado la necesidad de buscar otros tipos de energias sostenibles. El biodiesel representa una de las alternativas más interesantes, al reemplazar parcial o totalmente el diesel de origen mineral. Los aceites vegetales constituyen la materia prima principal en la producción de biodiesel mediante procesos de transesterificación. En este proceso los triglicéridos reaccionan con un alcohol, en l...

  16. CAMBIOS MORFOLÓGICOS Y FISIOLÓGICOS INDUCIDOS EN Rhizopus stolonifer (Ehrenb.:Fr.) Vuill. POR EFECTO DEL QUITOSANO, OLIGOQUITOSANO Y ACEITES ESENCIALES

    OpenAIRE

    Alfaro Gutiérrez, Ivonne Carolina

    2015-01-01

    La demanda agrícola actual necesita de fungicidas eficientes que contrarresten las enfermedades postcosecha sin ocasionar problemas de contaminación, afectaciones al ambiente y a la salud humana. Entre algunos compuestos compatibles con el ambiente que se han estudiado se encuentran el quitosano, oligoquitosano y los aceites esenciales los cuales se conoce que poseen efecto antifúngico, sin embargo; es poco el conocimiento sobre el modo de acción de estos compuestos en las células fúngicas de...

  17. Producción de biodiesel a partir de aceite crudo de palma: 1. Diseño y simulación de dos procesos continuos

    OpenAIRE

    CARLOS DAVID ZAPATA; IVÁN DARÍO MARTÍNEZ; ERIKA ARENAS CASTIBLANCO; CARLOS ANDRÉS HENAO URIBE

    2007-01-01

    Se diseñaron y simularon dos procesos continuos de transesterificación alcalina de aceite crudo de palma para la producción de biodiesel, empleando el simulador de procesos HYSYSTM. El primero de ellos incluye un pretratamiento de neutralización de los ácidos grasos libres y el segundo, una esterificación con condiciones ácidas. Se realizó una evaluación tecnológica para establecer un análisis comparativo entre ambos procesos. Del mismo, se concluyó que el gasto de materias primas es mayor pa...

  18. Composición, caracterización y potencial aterogénico de aceites, grasas y otros derivados producidos o comercializados en Costa Rica

    OpenAIRE

    Monserrat Castro-Bolaños; Carlos H Herrera-Ramírez; Giselle Lutz-Cruz

    2005-01-01

    Las enfermedades cardiovasculares, tan comunes entre los costarricenses, están relacionadas con la ingesta de altas cantidades de lípidos capaces de ejercer una acción perjudicial en las arterias del cuerpo humano. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la calidad de las grasas y aceites más consumidos por la población de nuestro país. Se recolectaron y codificaron 15 marcas diferentes de mantequillas o margarinas (A, B, D1 a D11), 7 tipos de mantecas (E1 a E7) y 14 marcas diferent...

  19. Identificación de ácidos grasos contenidos en los aceites extraídos a partir de semillas de tres diferentes especies de frutas

    OpenAIRE

    Cerón Andres Felipe; Osorio M Oswaldo; Hurtado B Andrés

    2012-01-01

    En este estudio se midió el rendimiento de aceite y la composición de ácidos grasos presentes en se- millas de las frutas andinas tropicales: lulo de la variedad castilla (Solanum quitoense), mora de la variedad castilla (Rubus glaucus) y maracuyá (Passiflora edulis). La extracción se hizo con solventes en un extractor Soxhlet utilizando éter etílico al 99.8% de pureza y punto de ebullición 40 - 60 ºC. Para identificar los ãcidos ...

  20. Estudio comparativo de las características físico-químicas del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis l., aceite de oliva (Olea europaea y aceite crudo de pescado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luz María Paucar-Menacho

    2015-01-01

    Full Text Available Los aceites vegetales tales como el aceite de sacha inchi (ASI y oliva (AO contienen ácidos grasos mono-insaturados (omega-9 y poliinsaturados (omega-6, y pequeñas cantidades de omega-3. Por el contrario, los aceites de origen marino como el aceite crudo de pescado (ACP se caracterizan por su alto contenido en omega-3. El objetivo de la presente investigación fue determinar y comparar las características físico-químicas de estos tres aceites a fin de establecer cuál es el mejor para el uso alimentario. El Índice de acidez, índice de refracción y densidad relativa se determinó por métodos oficiales AOAC, y el tiempo de vida útil por el método Rancimat, a tres temperaturas (100 °C; 120 °C y 150 °C, extrapolando los resultados a 25 °C.Los resultados obtenidos en la caracterización fisicoquímica indican que estos aceites son significativamente diferentes. Los índices de acidez en % de ácido oleico fueron de 1,08, 1,14 y 1,561 para ASI, AO y ACP respectivamente. Los índices de refracción (20 °C fueron 1,475, 1,469 y 1,481 para ASI, AO y ACP respectivamente, la densidad relativa fue 0,9283, 0,9152 y 0,9308 para ASI, AO y ACP respectivamente. La vida útil para ASI, AO y ACP fue de 93, 137 y 2 días respectivamente. La composición de ácidos grasos tanto en los aceites de origen vegetal y marino además de su vida útil, imparte gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que están contenidos significativamente en los aceites estudiados. Los resultados indican la importancia de este tipo de aceites en la alimentación humana.

  1. Evaluación agroindustrial de los aceites esenciales de Artemisia dracunculos L, Franseria artemisioides Willd, Salvia officinalis L, Lippia dulcis Frev, y Occimun americanum L en condiciones del Valle del Cauca Agroindustrial evaluation of essential oils of Artemisia dracunculos L, Franseria artemisioides Willd, Salvia officinalis L, Lippia dulcis Frev, and Occimun americanum L in conditions of the Cauca Valle

    OpenAIRE

    Luis F Saldarriaga C; Ginna M Sánchez M; Carmen Rosa Bonilla Correa; Manuel Salvador Sánchez Orozco; Harlen Gerardo Torres Castañeda

    2010-01-01

    En parcelas establecidas de la Colección de Trabajo de Plantas Medicinales del Centro Experimental CEUNP en condiciones del departamento del Valle del Cauca, se tomaron muestras del material vegetal mediante el corte manual en un marco de 0.25m² ; se separaron hojas, tallos y flores de cada especie. Se determinó el porcentaje de materia seca y se acondicionó para el proceso de extracción de aceite esencial mediante arrastre con vapor. A los aceites obtenidos se les midió la densidad, y el índ...

  2. Análisis técnico de la vida útil de un lubricante de aceite mineral, para motores de combustión interna a gasolina de los vehículos de servicio de taxis de la ciudad de Cuenca

    OpenAIRE

    Jaramillo Sari, Diego Fernando; Redrován Macas, Luis Fernando; Urgilés Contreras, Diego René

    2011-01-01

    Durante el proyecto se realizó una investigación del parque automotor de taxis de la ciudad de Cuenca, determinando el tipo de aceite usado y su período de cambio. De esta manera, se plantea una encuesta, con la que se pueda determinar el tipo aceite más usado en los vehículos de servicio de taxis. El estudio se realizó en Vehículos de transporte público de servicio de taxi de la ciudad de Cuenca, porque están sometidos a periodos de funcionamiento más extensos, y producen desechos automotric...

  3. Síntesis y caracterización de redes poliméricas simultáneamente interpenetradas (sins) formadas por poliestireno y poliuretano obtenido a partir de poliol-suspensiones de aceite de higuerilla y almidón de yuca

    OpenAIRE

    Cabrera Anaya, Juan Manuel; Navas Gómez, Kelly Johanna; Pulido Flórez, Jorge Enrique; Valero Valdivieso, Manuel Fernando

    2011-01-01

    Se llevó a cabo una modificación del aceite de higuerilla mediante transesterificación con pentaeritritol y posteriormente una incorporación de almidón de yuca al aceite modificado, obteniéndose las denominadas poliol- suspensiones. A partir de estos y de estireno, se sintetizaron SIN poliuretano/poliestireno (IPN obtenidos mediante vIa simultánea), utilizando metilendifenil di-isocianato (MDI) para formar la red de poliuretano, divinilbenceno (DVB) como agente entrecruzante del poliestireno,...

  4. CURADO NO-ISOTERMICO DE MEZCLAS EPOXI-ACEITE DE SOJA EPOXIDADO-ANHÍDRIDO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Facundo I. Altuna

    2011-01-01

    Full Text Available Se estudió la cinética de curado no-isotérmico de mezclas de diglicidil éter de bisfenol A (DGEBA con aceite de soja epoxidado (ESO utilizando anhídrido metiltetrahidroftálico (MTHPA como agente de curado y 1-metil imidazol (1MI como iniciador. El sistema ESO/MTHPA exhibió valores de entalpía de reacción menores y temperaturas de pico exotérmico mayores que el sistema DGEBA/MTHPA debido a la menor reactividad de los grupos oxirano internos del ESO. Los parámetros cinéticos de los sistemas puros DGEBA/MTHPA y ESO/MTHPA se obtuvieron a partir de los datos calorimétricos mediante un análisis de regresión multiparamétrica utilizando un modelo cinético fenomenológico. La cinética de los sistemas puros fue utilizada para predecir la de las mezclas considerando las interacciones entre DGEBA y ESO. El modelo propuesto permitió predecir adecuadamente la cinética del proceso de curado utilizando parámetros independientes de la velocidad de calentamiento y de aplicación directa en el campo de procesamiento de estos materiales.

  5. El aceite de Lorenzo (Lorenzo´s Oil (1992. Enfermedad: realidad mirada desde distintos puntos de vista

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana GARCÍA MENÉNDEZ

    2016-09-01

    Full Text Available En África vive Lorenzo con sus padres, es un niño feliz. La familia marcha para Washington; allí pasados tres meses los profesores dicen que Lorenzo tiene un comportamiento problemático en el colegio, al que se va añadiendo caídas. En Semana Santa (1984 pasa días en el Hospital realizándose pruebas y dan el diagnóstico: padece adrenoleucodistrofia (ALD, contenido elevado de grasas en la sangre, que hace que degenere el cerebro, es un fallo genético del metabolismo y una enfermedad poco corriente, con una progresión imparable para morir en dos años, afecta a los varones, no existe tratamiento, hay un progra- ma experimental basado en una dieta en la que se eliminan las grasas saturadas; pero los padres no ven resultados; deciden recibir un tratamiento experimental de quimioterapia, tampoco ven resultados. Conocen la Fundación de ALD. Resuelven estudiar bioquímica, microbiología… (Foto 1 descubren que cada científico estudia de forma aislada, por lo que proponen celebrar un simposium para exponer cada descubrimiento en conjunto. Después de mucho estudiar consiguen un aceite mezcla de ácido erúcico y ácido oleico que frena la enfermedad, pero tienen que luchar contra la Fundación, los médicos que inves- tigan y tienen que buscar empresas que les quieran ayudar. Lorenzo consigue su aceite.

  6. Estudio del aceite de rosa mosqueta en cicatrices postquirúrgicas.

    OpenAIRE

    Cañellas, Mónica; Espada, Núria; Ogalla, José Manuel

    2008-01-01

    Este trabajo trata sobre el estudio original del aceite rosa mosqueta (en adelante ARM) en cicatrices posquirúrgicas. Nuestra intención es saber como actúa dicho aceite en el proceso de cicatrización desde el momento de la intervención quirúrgica hasta el alta de la misma. Se presentan 50 casos clínicos finalizados que se han considerado interesantes tanto por sus técnicas quirúrgicas como por su evolución postoperatoria. Se concluye que el aceite de rosa mosqueta mejora el proceso de cicatri...

  7. Eosinophilic pneumonitis induced by aerosol-administered diesel oil and pyrethrum to mice Neumonía eosinofílica inducida por aerosol de aceite diésel y piretroide en ratones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Lúcia B. Garcia

    2009-06-01

    Full Text Available OBJECTIVE: To confirm the episode of eosinophilic pneumonitis that occurred in March 2001 in Manaus, Amazon, northern Brazil, as secondary to home aerosolization with 2% cypermethrin diluted in diesel compared with the more conventional 1% cypermethrin and soybean solution used in prophylaxis of dengue. METHODS: Four groups of Swiss mice were kept in polycarbonate cages aerosolized with one of the following solutions: diesel, diesel and cypermethrin, soy oil and cypermethrin, and saline. Three and 6 days after exposure, resistance and compliance of the respiratory system and white cell kinetics in peripheral blood and lung tissue were analyzed. RESULTS: The group exposed to diesel and cypermethrin showed higher respiratory system resistance (p OBJETIVO: Confirmar el episodio de neumonía eosinofílica ocurrido en marzo de 2001 en Manaus, Amazonas, en el norte de Brasil, secundario al uso de aerosol de cipermetrina diluida al 2% en aceite diésel en las viviendas en comparación con la profilaxis más convencional contra el dengue, basada en cipermetrina al 1% con aceite de soya. MÉTODOS: Se mantuvieron cuatro grupos de ratones suizos en jaulas de policarbonato y se aplicó aerosol con una de las siguientes soluciones: aceite diésel, aceite diésel y cipermetrina, aceite de soya y cipermetrina, y solución salina. Se analizaron la resistencia y el funcionamiento del sistema respiratorio y la cinética de leucocitos en sangre periférica y tejido pulmonar a los tres y seis días después de la exposición. RESULTADOS: El grupo expuesto a aceite diésel y cipermetrina mostró mayor resistencia del sistema respiratorio (P < 0,001, peor funcionamiento (P = 0,03 y más eosinófilos en sangre (P = 0,03 y tejido pulmonar (P = 0,005 que los otros grupos. Se observó un aumento de neutrófilos en sangre en todos los grupos experimentales al tercer día después de la exposición (P < 0,001. CONCLUSIONES: El aceite diésel con cipermetrina indujo una

  8. Radares meteorológicos alimentados por vías alternativas; Weather Radars with Power Supply from Alternatives Ways

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Milagros Diez Rodríguez

    2011-02-01

    Full Text Available La red de radares meteorológicos de Cuba está compuesta por siete radares antiguos (cuatro rusos y tresjaponeses, los cuales son mantenidos y operados por el Instituto de Meteorología de Cuba. En 1997 elInstituto de Meteorología decidió modernizar todos sus radares, tarea que tomó diez años para su ejecución.Los sistemas de accionamiento eléctrico de las antenas también fueron sometidos a la modernización,pero junto a los requerimientos impuestos por el nuevo sistema de adquisición, los sistemas deaccionamiento dibieron cumplir con las exigencias energéticas para ser alimentados de baterías. Esteartículo describe las soluciones técnicas implementadas en el nuevo sistema de accionamiento eléctricode las antenas.  Weather radar network in Cuba is composed by seven old-fashioned radars (four Russian and three Japaneseand they are maintained and operated by Cuban Meteorological Institute. In 1997 Cuban MeteorologicalInstitute decided to modernize all those radars, and this task was accomplished along ten years.Antenna motor drives were also a matter of modernization, but along with restrictions imposed by dataacquisition, drives needed to complain energy restrictions in order to be used with a battery supply. Thispaper describes technical solutions implemented in newly designed antenna motor drives.

  9. Estudio de la hidrogenación del aceite de jojoba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pramparo, María C.

    2009-03-01

    Full Text Available Trials were cattied out on jojoba oil hydrogenation to study the effects of the main operative variable on iodine index and melting point. . A batch reactor with nickel catalysts was used. The effects selected for analysis were the reaction temperature, the operation pressure and the amount of catalyst.The range of temperature studied was 120-200ºC, the pressure was between 2 and 4 atm and the amount of catalyst ranged from 0.2 - 0.6% (percentage of catalyst mass over oil mass. The results showed that these three factors affected the reaction significantly; although temperature was the most influential in the progression of the reaction. In addition, the kinetic behavior was studied using a potential model of pseudo-first order and the corresponding kinetic parameters were obtained.Se han llevado a cabo ensayos de hidrogenación de aceite de jojoba para estudiar los efectos de las principales variables operativas de esta operación sobre el índice de yodo y el punto de fusión. Se utilizó un reactor discontinuo con un catalizador de níquel. Los efectos seleccionados para su análisis fueron la temperatura de reacción, la presión de operación y la cantidad de catalizador. El rango de temperaturas estudiado fue de 120-200ºC, el de presión entre 2 y 4 atm y la cantidad de catalizador entre 0,2-0,6 % (% masa catalizador / masa de aceite. Si bien los tres efectos estudiados fueron significativos, la temperatura fue el efecto que más influencia tuvo sobre el avance de la reacción. Se estudió además el comportamiento cinético mediante el ajuste de un modelo potencial de pseudo-primer orden, obteniéndose los parámetros cinéticos correspondientes.

  10. Eficacia en la prevención de úlceras por presión del aceite de oliva virgen extra frente a los ácidos grasos hiperoxigenados: resultados intermedios de un estudio de no inferioridad

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Antonio Díaz-Valenzuela

    2014-06-01

    Full Text Available Objetivos: a Evaluar la eficacia de la aplicación tópica de aceite de oliva virgen extra en la prevención de úlceras por presión (UPP en pacientes ancianos, en comparación con los ácidos grasos hiperoxigenados (AGHO, medida por la incidencia de UPP. b Determinar la seguridad terapéutica (efectos adversos de la aplicación tópica de aceite de oliva virgen extra. La hipótesis por contrastar es que la incidencia de UPP en el grupo tratado con el preparado de aceite de oliva no es superior a la incidencia de UPP en el grupo tratado con AGHO, estableciendo un margen de no inferioridad del 7%. Métodos: ensayo clínico de no inferioridad, multicéntrico, aleatorizado y controlado, con doble enmascaramiento. Se ha incluido a residentes de residencias de mayores en la provincia de Córdoba (España con riesgo moderado o alto de UPP entre enero de 2011 y abril de 2013. Se excluyeron residentes que ya tenían alguna UPP al inicio, con enfermedad vascular o en situación de gravedad extrema. El tamaño de muestra estimado es de 560 personas, con un muestreo sistemático consecutivo en cada una de las residencias. La intervención testada fue la aplicación cada 12 horas, en zonas de riesgo, de un preparado de aceite oliva virgen extra (Oleicopiel (grupo experimental frente a la aplicación de AGHO (Mepentol (grupo control. Variable principal: incidencia de UPP en cada grupo. Análisis de la diferencia de incidencias entre los dos grupos y tiempo hasta la aparición (análisis de supervivencia. Resultados: datos intermedios sobre una muestra de 247 residentes de 12 residencias. Ambos grupos son equivalentes al inicio. La incidencia de UPP en el grupo del aceite de oliva fue del 7,1% (8 de 112 residentes y del 6,8% (8 de 117 residentes en el grupo de AGHO, con una diferencia de incidencias del 0,31% (intervalo de confianza [IC] al 90% = -6,19% a +5,47% que está dentro del margen de no inferioridad establecido de ±7% y apoya la hipótesis inicial

  11. Vida útil de la dorada almacenada en refrigeración con hielo : influencia de distintos factores del cultivo

    OpenAIRE

    Álvarez Trujillo, Ana María

    2012-01-01

    La presente Tesis Doctoral consiste en el estudio de la calidad y vida útil de la dorada de crianza de tamaño comercial conservada en fresco con hielo. El ayuno previo al sacrificio es uno de los factores del cultivo que puede afectar a la calidad de este producto, pues un ayuno de más de 24 horas acelera los procesos de deterioro post mortem y limita su vida útil. La sustitución parcial del aceite de pescado de la dieta con aceites vegetales provoca cambios en la calidad nutricional (mayor ...

  12. Inhibición de Paenibacillus larvae empleando una mezcla de aceites esenciales y timol Inhibition of Paenibacillus larvae employing a mixture of essential oils and thymol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S. R. Fuselli

    2006-04-01

    Full Text Available Se evaluó la actividad antimicrobiana in vitro de una mezcla de dos aceites esenciales y timol frente a Paenibacillus larvae, agente causal de la enfermedad Loque americana, que afecta a las abejas. Los aceites esenciales utilizados fueron canela (Cinnamomum zeylanicum y tomillo (Thymus vulgaris, con el agregado de timol, componente mayoritario del tomillo presente en un 39,9%. Los parámetros medidos fueron la concentración inhibitoria mínima (CIM en caldo Muller-Hinton, mediante dilución seriada, y la concentración bactericida mínima (CBM en agar MYPGP. El aceite esencial de tomillo registró valores de CIM entre 150 y 250 μg/ml, y de CBM entre 200 y 300 μg/ml, mientras que para el aceite esencial de canela los valores de CIM y de CBM obtenidos fueron 50 a 100 μg/ml y 100 a 125 μg/ml, respectivamente. El timol presentó valores de CIM y de CBM similares, de 100 a 150 μg/ml. No se detectaron diferencias significativas entre las cepas bacterianas estudiadas, pero sí entre la actividad de los aceites esenciales y la del timol (PIn vitro antimicrobial activity of a mixture of two essential oils and thymol against Paenibacillus larvae, causal agent of American Foulbrood (AFB, was evaluated. The essential oils were extracted from cinnamon (Cinnamomum zeylanicum and thyme (Thymus vulgaris. The third component used, thymol, is the major component of the essential oil of thyme which contains 39.9 % of thymol. Minimal inhibitory concentration (MIC in Mueller-Hinton broth by the tube dilution method and minimal bactericide concentration (MBC on MYPGP agar were evaluated. Thyme registered MIC values of 150-250 μg/ml and MBC values of 200-300 μg/ml, while the MIC and MBC values obtained for cinnamon were of 50-100 μg/ml and 100-125 μg/ml. Thymol showed similar MIC and MBC values of 100-150 μg/ml. No significant differences between the bacterial strains were detected, but significant differences between essential oils and thymol activity

  13. Niveles de calcio, magnesio, manganeso, zinc, selenio y cromo en aceites de oliva comercializados en Andalucía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    López, M.a Carmen

    2000-12-01

    Full Text Available We determined the presence of Ca, Mg, Mn, Zn, Se and Cr in 64 samples of olive virgin oil, olive oil and marc oil produced in Andalusia, southern Spain. Flame atomization atomic absorption spectroscopy was used for Ca and Mg, and the electrothermal atomization mode was used for Mn, Zn, Se and Cr. Samples were previously ashed with HNO3 and V2O5. Analytical conditions were optimized to control for interference and to obtain appropriate accuracy and precision factors. The method is potentially useful for quality control of olive oils. The concentrations ranged from 0.055 to 2.725 mg/kg for Ca; 0.300 to 5.300 mg/kg for Mg, 13.213 to 296.356 mg/kg for Mn, 8.758 to 36.575 mg/kg for Zn, undetectable to 178.515 mg/kg for Se, and undetectable to 41.510 mg/kg for Cr. No statistically significant differences were found between the three types of oil in the concentrations of these elements. There were significant correlations between the concentrations of the pairs Se-Cr, Mn-Cr, Mg-Zn, Ca-Zn and Ca-Cr. Because of the high intake of olive oil in our setting, this food can be considered a major source of essential elemental nutrients.En el presente trabajo se ha determinado la presencia de Ca, Mg, Mn, Zn, Se y Cr en 64 muestras de aceite de oliva virgen, de oliva y de orujo de oliva producidos en Andalucía. La técnica analítica empleada ha sido la espectroscopía de absorción atómica con atomización de llama para Ca y Mg, y con atomización electrotérmica para Mn, Zn, Se y Cr. Las muestras han sido sometidas previamente a mineralización ácida con HNO3 y V2O5. Se han optimizado las condiciones analíticas que permiten controlar interferencias y obtener factores de exactitud y precisión adecuados. El método propuesto resulta útil en control de calidad de aceites. Los valores obtenidos de Ca oscilan entre 0.055-2.725 mg/kg, de Mg entre 0.300-5.300 mg/kg, de Mn 13.213-296.356 mg/kg, de Zn entre 8.758-36.575 mg/kg, de Se entre no detectable -178

  14. Predicting extra virgin olive oil freshness during storage by fluorescence spectroscopy; Predicción de la frescura del aceite de oliva virgen extra durante el almacenamiento mediante espectroscopía de fluorescencia

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Aparicio-Ruiz, R.; Tena, N.; Romero, I.; Aparicio, R.; García-González, D.L.; Morales, M.T.

    2017-07-01

    Virgin olive oil quality relates to flavor and unique health benefits. Some of these properties are at the most desirable level when the oil is just extracted, since it is not a product that improves with age. On the contrary, the concentrations of many compounds change during its shelf-life. These changes reveal the aging of the oil but do not necessarily mean decay in sensory properties, so in some cases an aged oil from healthy olives may be better qualified than a fresh one from olives affected by fermentation. The aim of this work is to analyze different methodologies proposed for assessing the quality of virgin olive oil with implications in freshness and aging of the oil, and to highlight the possibilities of rapid spectrofluorimetric techniques for assessing oil freshness by checking the evolution of pigments during storage. The observed change in the selected spectral features and mathematical modelling over time was compared with the accepted model for predicting the amount of pyropheophytin a, which is based on isokinetic studies. The best regression was obtained for 655 nm (adjusted-R2 = 0.91) wavelength, which matches the distinctive band of pigments. The two mathematical models described in this study highlight the usefulness of pigments in the prediction of the shelf-life of extra virgin olive oil. [Spanish] La calidad del aceite de oliva virgen está relacionada con su flavor y sus beneficios únicos para la salud. Algunas de estas propiedades se encuentran en el nivel más deseable cuando el aceite está recién extraído, ya que no es un producto que mejore con el tiempo. Por el contrario, las concentraciones de muchos compuestos cambian a lo largo de la vida útil. Estos cambios revelan el envejecimiento del aceite, pero no implican necesariamente la alteración de las propiedades sensoriales, por lo que en algunos casos un aceite envejecido procedente de aceitunas sanas puede presentar mejor calidad que uno fresco procedente de aceitunas

  15. Crema dental con manzanilla, efecto estomatológico

    OpenAIRE

    Estela Gispert Abreu; . Elena Cantillo Estrada; . Aracelys Rivero López; Berta Oramas Rodríguez

    1998-01-01

    Se plantea que la manzanilla tiene propiedades antiinflamatorias y antisépticas. Se evaluó el efecto estomatológico del cepillado con una crema dental que contiene aceite esencial de manzanilla, una vez al día durante 21 días en 27 niños de 10 años de edad, y en otros 23 niños que se cepillaron con una crema dental placebo. Entre los grupos no existían al inicio diferencias significativas en los parámetros evaluados. El grupo cepillado con la crema dental de manzanilla redujo significativamen...

  16. Método rápido de obtención de aceite de oliva virgen para determinación de acidez

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martínez, F.

    1999-04-01

    Full Text Available A rapid and simple method to obtain, from olive samples, enough quantity of oil to determine acidity grade is proposed. From paste samples of milled olives, different fraction are separated to be centrifugated during 5 minutes at 4500 r.p.m. Oil acidity results obtained from sodium sulfate anhidrous and natural microtalc added samples are compared with blank samples, and with those obtained by the Abencor extraction procedure. The correlation between the acidity of oil samples obtained by the Abencor method is also analyzed against other samples obtained by the normalized method in Spain, norm UNE 55070, Soxhlet system. Results show that in all the centrifugated samples enough amount of oil is obtained to determin the acidity grade, it also show that treatment with sodium sulfate anhidrous obtains a bigger recovery percentage, and that in all 3 cases, the acidity shows a good correlation with that of the Abencor system, doubling the number of samples analysed by the Abencor system. It also shows that the acidity grade obtained by using the UNE 55070 norm is aproximately 0,3 grades above that obtained by the Abencor system.

    Se propone un método rápido y sencillo para obtener, a partir de muestras de aceitunas, suficiente cantidad de aceite para determinar su grado de acidez. A partir de muestras de pasta de aceitunas molidas se separan distintas fracciones que se someten a un proceso de centrifugación a 4500 r.p.m. durante 5 minutos. Se comparan los resultados de acidez de los aceites obtenidos de las muestras con adición de microtalco natural y sulfato sódico anhidro, con muestras testigo, así como con el procedimiento de extracción Abencor. Se analiza también la correlación entre la acidez de muestras de aceite obtenidas por el método Abencor, con otras obtenidas por el método normalizado en España, norma UNE 55070, basado en la extracción del aceite por el método Soxhlet. Los resultados ponen de manifiesto que en las

  17. Actividad repelente de aceites esenciales contra las picaduras de Lutzomyia migonei (Diptera: Psychodidae)

    OpenAIRE

    Elsa Nieves; Janett Fernández Méndez; José Lias; Maritza Rondón; Benito Briceño

    2010-01-01

    Los repelentes naturales de extractos de plantas han mostrado eficacia contra diferentes especies de insectos. El presente estudio evaluó la acción repelente de aceites esenciales extraídos de ocho especies de plantas contra las picaduras de Lutzomyia migonei, vector de Leishmania. Los aceites esenciales se obtuvieron por hidrodestilación, utilizando una trampa de Clevenger, a partir de Hyptis suaveolens, Pimenta racemosa, Piper marginatum, Monticalia imbricatifolia, Pseudognaphalium caeruleo...

  18. Extracción de aceite de aguacate: Un experimento industrial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martínez Nieto, L.

    1992-02-01

    Full Text Available The results of an industrial experiment to obtain avocado oil by continuous process similar to that for obtaining olive oil are analyzed. Possible ways of improving the method and thus the yield are pointed out.

    Se analizan los resultados obtenidos en un experimento industrial de obtención de aceite de aguacate por un proceso continuo similar al de obtención de aceite de oliva, indicando las posibles modificaciones para mejorar el rendimiento.

  19. Desempenho de alevinos de tilápia do Nilo alimentados com folha de mandioca desidratada na dieta

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E. L. Santos

    2015-10-01

    Full Text Available RESUMOO objetivo foi avaliar o crescimento e a viabilidade econômica de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus, alimentados com diferentes níveis de farinha da folha de mandioca desidratada na ração (FFMD. Foram utilizados 80 alevinos distribuídos em 20 recipientes de 18L, constando de sistema de recirculação de água, durante um período de 51 dias. Cem exemplares, alimentados três vezes ao dia até a saciedade, foram distribuídos aleatoriamente em um delineamento experimental inteiramente casualizado, constituindo-se de 4 tratamentos (0, 5, 10 e 15% de adição da FFMD na ração e 5 repetições cada. Os peixes alimentados com 10% de FFMD apresentaram melhor homogeneidade no crescimento. Entretanto, os indivíduos alimentados com inclusão de 5% de FFMD apresentaram homogeneidade de crescimento similar aos alimentados com 10%. Além disso, os peixes alimentados com 5% de FFMD obtiveram melhor desempenho zootécnico e viabilidade econômica da ração. Dessa maneira, recomenda-se a utilização de 5% da farinha de folha de mandioca desidratada em rações para tilápia do Nilo.

  20. Technical manual for the Augmented Computer Exercise for Inspection Training (ACE-IT) software

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Dobranich, P.R. [Sandia National Labs., Albuquerque, NM (United States). Cooperative Monitoring Center and Regional Security; Horak, K.E.; Hagan, D.; Evanko, D.; Nelson, J.; Ryder, C.; Hedlund, D. [Ogden Environmental and Energy Services, Inc., Albuquerque, NM (United States)

    1997-09-01

    The on-site inspection provisions in many current and proposed arms control agreements require extensive preparation and training on the part of both the Inspection Teams (inspectors) and Inspected Parties (host). Current training techniques include table-top inspections and practice inspections. The Augmented Computer Exercise for Inspection Training (ACE-IT), an interactive computer training tool, increases the utility of table-top inspections. ACE-IT has been designed to provide training for challenge inspections under the Chemical Weapons Convention (CWC); however, this training tool can be modified for other inspection regimes. Although ACE-IT provides training from notification of an inspection through post-inspection activities, the primary emphasis of ACE-IT is in the inspection itself--particularly with the concept of managed access. ACE-IT also demonstrates how inspection provisions impact compliance determination and the protection of sensitive information. This Technical Manual describes many of the technical aspects of the ACE-IT training software.

  1. Exercise manual for the Augmented Computer Exercise for Inspection Training (ACE-IT) software

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Dobranich, P.R.; Widney, T.W.; Goolsby, P.T. [Sandia National Labs., Albuquerque, NM (United States). Cooperative Monitoring Center and Regional Security; Nelson, J.D.; Evanko, D.A. [Ogden Environmental and Energy Services, Inc., Albuquerque, NM (United States)

    1997-09-01

    The on-site inspection provisions in many current and proposed arms control agreements require extensive preparation and training on the part of both the Inspected Party and the Inspection Team. Current training techniques include table-top inspections and practice inspections. The Augmented Computer Exercise for Inspection Training (ACE-IT), an interactive computer training tool, increases the utility of table-top inspections. ACE-IT has been designed to provide training for a hypothetical challenge inspection under the Chemical Weapons Convention (CWC); however, this training tool can be modified for other inspection regimes. Although ACE-IT provides training from notification of an inspection through post-inspection activities, the primary emphasis of ACE-IT is in the inspection itself--particularly with the concept of managed access. ACE-IT also demonstrates how inspection provisions impact compliance determination and the protection of sensitive information. The Exercise Manual supplements the ACE-IT software by providing general information on on-site inspections and detailed information for the CWC challenge inspection exercise. The detailed information includes the pre-inspection briefing, maps, list of sensitive items, medical records, and shipping records.

  2. Modelación y optimización del proceso de extracción de aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jeancarlos Moreno

    2010-01-01

    Full Text Available En el presente trabajo se estudiaron el efecto de la humedad de la hoja de eucalipto y el tiempo de extracción sobre el rendimiento de aceite esencial y el costo de producción. Se tuvieron en cuenta parámetros como la temperatura de vapor, la presión de extracción, la porosidad de lecho, flujo de vapor y temperatura de condensación. Fue utilizado un Diseño Compuesto Central Rotacional para evaluar las zonas óptimas de extracción y el costo que ocasionaría, buscando en todo momento aumentar los rendimientos y disminuir los gastos. Según este diseño, la extracción con menores costos de producción (0.57 Nuevos Soles por mL de aceite esencial se alcanza cuando las hojas tienen una humedad entre 25 y 30% y se extraen con tiempos entre 98 y 126 min.

  3. Efecto fungistático de extractos y aceites esenciales de Lippia origanoides HBK y Thymus vulgaris L. como alternativas de manejo de Botrytis cinerea en fresa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Alejandro Taborda Andrade

    2015-01-01

    Full Text Available El moho gris de la fresa causado por Botrytis cinerea es una enfermedad que produce importantes pérdidas poscosecha. En el estudio se evaluó el efecto fungistático de extractos y aceites esenciales de Lippia origanoides HBK y Thymus vulgaris L. en concentraciones de 128, 256 y 500 mg/lt sobre B. cinerea in vitro e in vivo. In vitro se determinó el porcentaje de inhibición del crecimiento micelial del hongo. En estas condiciones se observó que el aceite esencial (AE de L. origanoides presentó el porcentaje de control más alto (66.2% sobre B. cinerea. In vivo, se observó que en bananos inoculados con B. cinerea después de 120 los AE controlaron eficientemente la incidencia de daño causado por el patógeno estudiado y no se encontraron diferencias significativas con el control químico utilizando el fungicida Benomil

  4. Decrease of noxious emissions in the residual fuel oil combustion; Disminucion de emisiones nocivas en la combustion de aceite combustible residual

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Mandoki W, Jorge [Econergia S. de R. L. de C. V. Mexico, D. F. (Mexico)

    1994-12-31

    achieved. [Espanol] La combustion de aceite combustible residual emite sustancias nocivas como particulas carbonaceas, oxidos de nitrogeno y trioxido de azufre, a niveles inadmisibles. Agua emulsionada en el combustible reduce sustancialmente dichas emisiones, lograndose ademas, en la mayoria de los casos, un ahorro neto en el consumo de combustible. Se muestran los efectos beneficos de quemar el aceite combustible residual en forma de emulsion, asi como el metodo para producir una emulsion adecuada. La tecnologia del combustible emulsionado ofrece una opcion de bajo costo para reducir la contaminacion atmosferica. La calidad del aceite combustible residual ha estado declinando durante las ultimas decadas debido: 1. Al aumento en la produccion de petroleos crudos pesados generalmente con mayor contenido de asfaltenos y de azufre. 2. A menor disponibilidad de residuos de la destilacion al vacio debido a su conversion a productos de mayor valor. 3. A procesos de conversion mas intensivos, como cracking catalitico, {sup v}isbreaking{sup ,} etc., que aumentan la concentracion de asfaltenos en los fondos, ocasionando problemas de inestabilidad. 4. Al aumento en el contenido de vanadio y de otros metales a medida que aumenta la concentracion de asfaltenos. El uso de aceite combustible emulsionado proporciona un medio eficaz y economico para reducir sustancialmente las emisiones nocivas a la atmosfera. La emulsion contiene particulas de agua de un diametro entre 2 y 20 micras, dispersadas uniformemente dentro del aceite combustible, en una proporcion generalmente enter 5 y 10%; ademas contiene un agente tensioactivo para asegurar una emulsion estable, capaz de resistir los esfuerzos cortantes del sistema de bombeo y distribucion. Cuando las gotas de aceite combustible atomizado llegan a la camara de combustion, el agua esmulsionada en ellas se convierte instantaneamente en vapor de alta presion, ocasionando una violenta atomizacion secundaria. El efecto de esta atomizacion

  5. Caracterización química del aceite y harina residual de solanum sisymbriifolium lam

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Wiese, B.

    2001-04-01

    Full Text Available Seeds from Solanum sisymbriifolium Lam harvested at Olavarría (Buenos Aires, Argentine were defatted with hexane and the raw oil obtained with a yield of 20,6 % dry basis. The physicochemical characteristics of crude oil were: refractive index: 1,4610 (at 25ºC, iodine value: 112,8; saponification index: 170,0; unsaponifiable matter: 14,0 % and free fatty acid content: 2,4 (mg KOH/g. The fatty acid composition of seed oil was studied by gas-liquid chromatography. Major fatty acids of seed oil were: linoleic (52,3%, oleic (23,4 % and palmitic acid (16,4 %. The residual seed meal contained moderate level of crude protein (14,75%, dry basis, low level of available lysine (2,25 g/16gN and high content of crude fiber (51,5%, dry basis. Total and phytic acid phosphorous, calcium, ash, sugar and polysaccharides contents are reported.Semillas de Solanum sisymbriifolium Lam cosechadas en Olavarría (prov. de Buenos Aires, Argentina se trataron con hexano (soxhlet obteniéndose el aceite crudo (rendimiento:20,6% y la harina residual de extracción. Las características fisicoquímicas del aceite crudo fueron: Índice de refracción: 1.4610 (a 25ºC; Índice de iodo: 112,8; Índice de saponificación: 170,0; Insaponificable: 14,0%, Índice de acidez: 2,4 (mgKOH/g. Se determinó la composición acídica del aceite por cromatografía gas-líquido. Los ácidos grasos mayoritarios fueron: ácido linoleico (52,3%, ácido oleico (23,4% y ácido palmítico (16,4%. La harina residual de extracción contenía una moderada proporción de proteína cruda (14,75% b.s, baja proporción de lisina disponible (2,25 g/16gN y un alto contenido de fibra cruda (51,5 %b.s. Se informan valores de fósforo total y de ácido fítico, cenizas, calcio e hidratos de carbono.

  6. Influencia de la salinidad edáfica sobre la calidad del aceite de oliva cv. Arbequina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aragüés, R.

    2005-03-01

    Full Text Available This work analyzes the effect of soil salinity on olive oil quality. The chemical composition of oils extracted from young ‘Arbequina' olives subject in the field to three soil salinity levels (low-L, medium-M and high-H was determined throughout a period of three years. A total of 30 parameters were analyzed (moisture, oil content, acidity, peroxides, ultraviolet absorbances, poliphenols, aliphatic alcohols, sterols, waxes, and fatty acid composition. Soil salinity was measured on fourteen different dates with an electromagnetic sensor. Overall, salinity increased oil content (+15 % in H with respect to L and decreased aliphatic alcohols (-29 % and palmitoleic acid (-32 % (values significant at P0,05. In summary, olive oil quality was practically independent of soil salinity and, according to the prevailing legislation, all the oils were classified as “extra virgin”.Este trabajo analiza el efecto de la salinidad edáfica sobre la calidad del aceite de oliva. Durante tres campañas se determinó la composición química de aceites provenientes de olivos jóvenes ‘Arbequina' sujetos en campo a tres niveles de salinidad (baja-B, media-M y alta-A. En total se analizaron 30 parámetros (humedad, grasa, acidez, peróxidos, lecturas en el ultravioleta, polifenoles, alcoholes alifáticos, esteroles, ceras y composición de ácidos grasos. La salinidad edáfica se midió en catorce fechas con un sensor electromagnético. La salinidad produjo un aumento del porcentaje de grasa (+15 % en A respecto a B, y un descenso de los alcoholes alifáticos (-29 % y del ácido palmitoleico (-32 % (valores significativos a P0,05. En conclusión, la calidad del aceite de oliva fue prácticamente independiente de la salinidad, clasificándose en todos los casos como “virgen extra” según la normativa vigente.

  7. Introducción a la hidrogenación de aceite y su implementación en un proceso supercrítico: caso del aceite de girasol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ajzenberg, Nancy

    2002-06-01

    Full Text Available With 25 millions tons per year, the hydrogenated oil production is on the top in the food market. In this review we deal with the sunflower seed oil hydrogenation with special attention to the economy of the product, the reaction kinetic and parameters studies (like reactor, isomers production, catalyst. Furthermore we point out the necessities to use a new process considering ecological, safety and economic requirements. Then, using new catalysts based on Pt (instead of Ni and a supercritical solvent, the trans isomers level can be reduced. Furthermore, the supercritical technology improves the process regarding reaction rate and solvent treatment.Con 25 millones de toneladas al año, la producción de aceite hidrogenado tiene su sitio en el mercado de la alimentación. Este artículo trata de la hidrogenación del aceite de girasol pasando por la economía del producto, la cinética de la reacción y el estudio de parámetros (como el reactor, la producción de isómeros, el catalizador y explícita las necesidades de usar un nuevo proceso para cumplir normas ecológicas, sanitarias y económicas. Así, utilizando nuevos catalizadores de platino (en vez de níquel y un solvente supercrítico, se baja la cantidad de isómeros trans producidos, que son nefastos para la salud. Además, la tecnología supercrítica mejora el proceso sobre todo del punto de vista de la reacción y del tratamiento del solvente.

  8. Determinación de la densidad de entrecruzamiento de poliuretanos obtenidos a partir de aceite de ricino modificado por transesterificación Determination of crosslink density of polyurethanes obtained from castor oil modified by transesterification

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel F. Valero

    2009-01-01

    Full Text Available Se obtuvo una gama de polioles a partir del aceite de ricino modificado por transesterificación con pentaeritriol y glicerina. Los productos resultantes fueron caracterizados físico-químicamente. Se sintetizaron elastómeros de poliuretano a partir de los polioles derivados del aceite de ricino modificado. La densidad de entrecruzamiento se determinó por ensayos de hinchamiento a partir de la ecuación de Flory-Rehner apoyada en la espectroscopia MALDI TOF MS para determinar la estructura química de la unidad repetitiva promedio del poliuretano. Se estudió la variación de la densidad de entrecruzamiento de los poliuretanos con base en el índice de hidroxilo del poliol utilizado en la síntesis. Los resultados muestran que los PU obtenidos a través de la modificación del aceite con pentaeritriol tienen una mayor densidad de entrecruzamiento que los PU obtenidos a partir del aceite original y de los polioles derivados de la reacción de transesterificación del aceite con glicerina, debido a que estos polioles poseen una mayor funcionalidad hidroxílica.Two series of polyols were obtained from castor oil modified by transesterification with various amounts of pentaerythritol and glycerol. The resultant polyol properties were characterized as a function of the hydroxyl functionality. Polyurethane elastomers (PU were synthesized from the two series of polyols obtained. The crosslink density of those polyurethanes was determined by swelling tests data adjusted to the Flory-Rehner's equation and according to the elasticity theory. The variation of the crosslink density of polyurethanes was studied by following the hydroxyl value of the modified polyol utilized in the synthesis and based on the average structure of each polyurethane repeating unit, as determined by the method of matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectroscopy (MALDI TOF MS. The results show that the PU obtained through castor oil modified with

  9. ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ACEITES ESENCIALES DE Malvaviscus arboreus Cav, Pimenta dioica (L. Merr., Byrsonima crassifolia (L. Kunth Y Psidium guajava L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Vázquez Cahuich

    2013-12-01

    Full Text Available Los aceites esenciales de las hojas de Malvaviscus arboreus Cav., Pimenta dioica (L. Merr., Byrsonima crassifolia (L. Kunth y Psidium guajava L., obtenidos por hidrodeltilación, fueron evaluados como antimicrobianos potenciales contra Staphylococcus aureus (ATCC 25923, Salmonella typhimurium (ATCC 4028 y Bacillus cereus (ATCC 11778. Para la evaluación de la actividad antimicrobiana se emplearon los métodos de difusión en disco, bioautografía y microdilución, subsecuentemente cada extracto fue analizado por cromatografía de gases/masas (CG-MS para la obtención del perfil químico. Los aceites esenciales de las cuatro especies presentaron actividad antimicrobiana por el método de difusión en agar contra las tres cepas de microorganismos. En cuanto a la bioautografía, se detectó que la fracción 4 en el aceite esencial de P. dioica, con una referencia frontal (Rf de 0.42 cm, inhibió el crecimiento de B. cereus, S. typhimurium y S. aureus. En la microdilución se determinó que B. cereus fue el microorganismo más susceptible a la presencia de los aceites esenciales de M. arboreus, P. dioica, B. crassifolia y P. guajava. El eugenol fue el principal componente de P. dioica y P. guajava con porcentajes de abundancia de 94.86% y 33.84% respectivamente, determinado por CG-MS.

  10. Insecticidal Activity of Peumus boldus Molina Essential Oil against Sitophilus zeamais Motschulsky Actividad Insecticida del Aceite Esencial de Peumus boldus Molina sobre Sitophilus zeamais Motschulsky

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jessica Betancur R

    2010-09-01

    Full Text Available In stored grains, the main agents diminishing production are insects, which can produce losses between 20% and 80% before harvest or under storage. The insecticidal properties of the essential oil of fresh leaves of Peumus boldus Molina against maize weevil (Sitophilus zeamais Motschulsky adults were determined under laboratory conditions. The highest mortality (100% was achieved at 4% concentration by contact with a treated glass surface. The same concentration in impregnated corn (Zea mays L. grain, resulted in 98.7% mortality. Mortality by fumigant action at 6 h was 100% with 35 µL oil in 0.15 L (air volume. Concentrations 1, 2 and 4% of essential oil produced 0% F1 adult emergence. At 10 d of residual effect, the 4% concentration reached 63.7% mortality. All treatments were repellent to adults of S. zeamais and corn grain germination was not affected by any treatment.Los principales agentes que disminuyen la producción en los granos almacenados son los insectos, antes de la cosecha y en el almacenamiento pueden causar pérdidas de 20 a 80%. Se evaluaron las propiedades insecticidas del aceite esencial de hojas frescas de Peumus boldus Molina para el control de adultos de gorgojo del maíz (Sitophilus zeamais Motschulsky en laboratorio. La mayor mortalidad (100% por contacto con una superficie de vidrio tratada se obtuvo con la concentración de 4%. Esta misma concentración produjo 98,7% de mortalidad en exposición a grano de maíz (Zea mays L. tratado. El efecto fumigante a las 6 h de exposición fue 100% con 35 µL de aceite en 0,15 L (volumen de aire. Con las concentraciones de 1, 2 y 4% de aceite esencial, el porcentaje de emergencia de la F1 fue 0%. A los 10 d de efecto residual se alcanzó 63,7% de mortalidad con la concentración de 4%. Todos los tratamientos fueron repelentes para adultos de S. zeamais y ningún tratamiento afectó la germinación de los granos.

  11. Influencia de diferentes coadyuvantes tecnológicos en la calidad y rendimiento del aceite de oliva virgen utilizando la metodología de superficies de respuesta

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moya Vilar, Manuel

    2008-03-01

    Full Text Available Response surface methodology was employed to evaluate the effects of two technological co-adjuvants in virgin olive oil extraction from the Hojiblanca olive variety with a low ripening index: the addition of talc during the malaxation of the olive paste step, water addition during the same step and olive paste storage over a small period of time. Ranges of operation were established as follows: talc addition, 0-2 % (w/w; water addition, 0-20 % (w/w; and storage time, 0-36 h. Mathematical models and statistical analyses (ANOVA were performed in order to evaluate the effects of theses factors on oil yield and quality of olive oils obtained. Using a confidence level of 95 %, oil yield, acidity, peroxide index, K270 and Chlorophyll contents, models are significant. The addition of talc is more effective in improving oil yield and paste storage is also useful to improve oil yield although a loss of oil quality is observed; but all the olive oil obtained may be characterized as extra virgin olive oil according to the regulations of the European Union.Se ha utilizado la metodología de superficies de respuesta para evaluar los efectos de dos coadyuvantes tecnológicos y otro factor en la extracción de aceite de oliva virgen procedente de aceitunas de la variedad Hojiblanca con bajo índice de madurez: adición de talco en la etapa de batido de la pasta, adición de agua en la misma etapa y almacenamiento de la pasta de aceituna durante un periodo corto de tiempo. Los rangos de operación han sido los siguientes: de 0% a 2% en la adición de talco, de 0% a 20% en la adición de agua y de 0 h a 36 h de tiempo de almacenamiento. Para evaluar los efectos de estos factores en el rendimiento y calidad de los aceites obtenidos se han construido modelos matemáticos y realizado análisis estadísticos (ANOVA. Para un nivel de confianza del 95%, los modelos de rendimiento en aceite, acidez, índice de peróxidos, K270 y contenido en clorofilas han resultado

  12. El aceite de oliva virgen y las enfermedades cardiovasculares. Perfil lipídico en plasma y composición lipídica de la membrana de eritrocito humano

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    Ruiz Gutiérrez, V.

    1998-02-01

    Full Text Available We studied the effect of virgin olive oil on plasma lipids and erythrocyte membrane lipids of healthy subjects and hypertensive patients (with or without hypercholesterolaemia. The effect of high-oleic sunflower oil was also tested. The study was conducted over two 4-week periods, with a washout (4-week period between both monounsaturated diets. Olive oil and high-oleic sunflower oil signiflcantly increased the plasma HDL cholesterol concentration, but only decreased the plasma LDL cholesterol concentration in healthy subjects. There was a reduction in the ratio of cholesterol to phospholipids in the erythrocyte membrane of healthy subjects, while an increase in the erythrocyte of hypertensive patients after both MUFA periods. The content of membrane cholesteryl esters was fully decreased. Olive oil (but not high-oleic sunflower oil increased the content of long-chain PUFAs (arachidonic acid, and docosapentaenoic and docosahexaenoic acids of n-3 family in the erythrocyte membrane of hypertensive patients. The effects were more evident in hypercholesterolaemic patients. Our study indicates that olive oil and high-oleic sunflower oil improve the plasma atherogenic profile In humans, although olive oil (and not high-oleic sunflower oil had favourable effect on membrane homeostasis processes.

    Se estudió el efecto del aceite de oliva virgen sobre los lípidos plasmáticos y de la membrana de eritrocito de sujetos sanos y pacientes hipertensos (normo- e hipercolesterolémicos. Los resultados se compararon con los de otra dieta enriquecida con aceite de girasol alto-oleico. Cada período de la intervención dietética tuvo una duración de 4 semanas, con 4 semanas de retomo a la dieta basal entre las dietas ricas en ácidos grasos monoinsaturados. Ambos aceites (oliva virgen y girasol alto-oleico aumentaron significativamente la concentración plasmática de las lipoproteínas de alta densidad (HDL en los tres grupos experimentales, aunque tan

  13. Chemical constituents and toxicity of Agastache foeniculum (Pursh kuntze essential oil against two stored-product insect pests Componentes químicos y toxicidad del aceite esencial de Agastachefoeniculum (Pursh Kuntze contra dos plagas de insectos de productos almacenados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Asgar Ebadollahi

    2011-06-01

    , 48 y 72 h contra el escarabajo rojo de la harina (Tribolium castaneum (Herbst y el barrenador menor de granos (Rhyzopertha dominica (F.. El estragol y 1,8-cineole se detectaron como componentes principales en el aceite A. foeniculum. Los bioensayos revelaron que el aceite de A. foeniculum tuvo una fuerte actividad insecticida sobre los insectos experimentales. R. dominica fue más susceptible que T. castaneum en todos los tiempos. La actividad insecticida varió con las concentraciones de aceite esencial y los tiempos de exposición. El análisis Probit mostró que la mortalidad aumenta con el incremento del tiempo de exposición y la concentración del aceite esencial. Estos resultados indican que el aceite esencial del A. foeniculum podría ser aplicable al manejo de insectos de productos almacenados con el fin de disminuir los efectos perjudiciales de la utilización de insecticidas sintéticos.

  14. Impact of olive oil usage on physical properties of chocolate fillings; Impacto del uso del aceite de oliva en las propiedades físicas de relleno de chocolate.

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Dias, J.M.; Almeida, M.; Adikevičius, D.; Andzevičius, P.; Alvarenga, N.B.

    2016-07-01

    /m. Por otra parte, también G’ presentó una correlación similar, donde se observó una disminución de 4.42 x 106 Pa para valores alrededor de 1.70-2.51 x 106 Pa, también con 20% m/m aceite. Los rellenos presentaron un color más oscuro amarillo-verde cuando se utilizó el aceite producido con las variedades Galega y Cordovil de Serpa, pero el aceite producido con la variedad Arbequina no afectó significativamente al color, no obstante, serán necesarios más estudios para evaluar el impacto de la maduración.

  15. Antibacterial and antioxidant activities of the essential oil of Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae Actividad antibacteriana y antioxidante del aceite esencial extraído de Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Laciar

    2009-12-01

    Full Text Available Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae is commonly known in Argentina as “ajenjo”. Many studies report high efficacy of essential oils against food-borne pathogenic bacteria. The antimicrobial activity and minimal inhibitory concentration of A. echegarayi essential oil were evaluated against seven bacterial species of significant importance in food hygiene, by using the disc diffusion assay and the micro-well dilution method, respectively. Volatile components of the extract were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry and major components were determined. Furthermore, the essential oil was tested for its antioxidant activity. The essential oil inhibited the growth of gram-positive and gram-negative tested bacteria, with the exception of Proteus mirabilis. A. echegarayi essential oil presented the lowest minimal inhibitory concentration against Listeria monocytogenes and Bacillus cereus. Two terpenes, thujone and camphor, were identified from this essential oil as the principal constituents responsible for antibacterial activity. The oil showed a free radical scavenging activity equivalent to 50% of the reference compound. These preliminary studies showed promising results since this essential oil may provide an alternative to promote its use as a natural food additive.Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae, conocida como “ajenjo”, es una planta típica de la región de Cuyo (Argentina. En este trabajo se evaluó la actividad antimicrobiana in vitro y la concentración inhibitoria mínima del aceite esencial extraído de sus partes aéreas frente a especies bacterianas que con frecuencia contaminan los alimentos. Se utilizaron las técnicas de difusión con discos en agar y microdilución en placa respectivamente. Además, se determinó la actividad antioxidante de este aceite esencial in vitro por espectrofotometría. En general, tanto las bacterias gram-positivas como las gram-negativas fueron inhibidas por este aceite, con

  16. Caracterización fisicoquímica y comportamiento térmico del aceite de “almendra” de guanábana (Annona muricata, L

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Durán-de-Bazúa, M. C.

    2010-03-01

    Full Text Available In this work some physicochemical properties and the thermal behavior and stability of sour sop or guanabana (Annona muricata seed “almond” oil were studied by means of chemical, DSC and TG analysis. The results showed that the almond has 2.5% ash, 17.9% crude fiber, 15.7% protein, 26.0% de carbohydrates and 37.7% oil (dry base. The composition of almond oil showed 68.5% unsaturated fatty acids, mainly oleic and linoleic, and some palmitoleic acids, and 31.5% saturated, principally palmitic and stearic fatty acids; refraction index was 1.468 and saponification and iodine value were 168.2 and 87.0, respectively. DSC thermal analysis showed that oil crystallization initiates at -4.5 °C and ends at -79.0 °C with a crystallization enthalpy of 48.2 J/g; the oil melts in a temperature range from -42.4 to +16.9 °C, with a maximum peak at -15 °C and a fusion enthalpy of 80.5 J/g. The oil remained liquid at refrigeration temperatures with minimal SFC and free of crystals at temperatures over 10 °C. TG analysis showed that the thermal decomposition of the oil in a N2 atmosphere starts at 380 °C and ends at 442 °C, with a maximum decomposition rate at 412 °C. Under oxidizing conditions its decomposition begins at 206 °C and concludes at 567 °C. In accordance with this study, sour sop almond seed contains large amounts of an oil that possesses similar characteristics to those of salad and cooking oils.En esta investigación se estudiaron las propiedades físicoquímicas y el comportamiento térmico, mediante calorimetría diferencial de barrido y termogravimetría, del aceite extraído de las “almendras” de las semillas de guanábana (Annona muricata, L. Los resultados mostraron que las almendras de las semillas de guanábana contienen 2.5% de cenizas, 17.9% de fibra cruda, 15.7% de proteínas, 26.0% de carbohidratos y 37.7% de aceite (base seca. El aceite de las almendras de guanábana mostró una composición con predominio de

  17. Actividad antimicótica, citotoxicidad y composición de aceites esenciales de plantas de la familia Labiatae Antifungal activity, cytotoxicity and composition of essential oils from Labiatae family plants

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bibiana Zapata

    2009-12-01

    Full Text Available Introducción: Candida spp. y Aspergillus spp. son causa importante de infecciones a nivel mundial. Considerando la resistencia de estos patógenos a algunos de los antimicóticos disponibles, es necesaria la búsqueda de nuevos agentes antimicóticos. Diferentes aceites esenciales y extractos de plantas han mostrado actividad antimicótica in vitro. El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad antimicótica, citotóxica y la composición química de aceites esenciales de la familia Labiatae. Materiales y métodos: Se evaluó la actividad antimicótica de 22 aceites de plantas de la familia Labiatae contra C. parapsilosis ATCC 22019, C. krusei ATCC 6258, A. flavus ATCC 204304 y A. fumigatus ATCC 204305, siguiendo las técnicas estándar EUCAST y CLSI M38-A para levaduras y hongos filamentosos, respectivamente. Adicionalmente la actividad citotóxica se evaluó en la línea celular Vero mediante la técnica colorimétrica del MTT. La caracterización de los aceites esenciales se llevó a cabo por cromatografía de gases acoplada a masas. Resultados: El aceite esencial mas activo fue el de Minthostachys mollis frente a todas las cepas evaluadas con rangos concentraciones mínimas inhibitorias (CMIs entre 250 y 375 μg/mL. El aceite de la planta Hyptis mutabilis mostró actividad frente a A. fumigatus (CMI = 396,8 μg/mL. Estos aceites esenciales no fueron citotóxicos sobre las células Vero. Los componentes principales de los aceites de las plantas M. mollis y H. mutabillis fueron epóxido de cis-piperitona y 1,8-cineol, respectivamente. Conclusiones: Los aceites esenciales de las plantas M. mollis y H. mutabillis mostraron actividad antimicótica y no fueron citotóxicos en células Vero. Salud UIS 2009; 41: 223-230Introduction: Aspergillus spp. and Candida spp. are important cause of infections worldwide. Considering the resistance of these pathogens to some antifungal agents, there is greater need to search for new antifungal agents

  18. Estudio de la composición en ácidos grasos del aceite de las semillas en algunas plantas silvestres españolas

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    Vioque, J.

    1994-06-01

    Full Text Available The fatty acid composition of 34 species of plants from a variety of families that grow wild in the Iberian Peninsula was analysed. The aim to the survey was to indentify oils that contain a mix of fatty acids that from a qualitative or quantitative point of view have a commercial value. Because of the diverse taxonomic origin of the samples, the oil content between species was very variable, fluctuating between an average value of 3.4% in the Caryophyllaceae and 31.1% in Euphorbiaceae. Like the oil content, the fatty acid composition was quite variable, but, in general, the main fatty acids were palmitic, oleic, linoleic and linolenic acid, while in the Brassicaceae and in the Apiaceae erucic acid and petroselinic acid were the principal fatty acids respectively.

    Se ha estudiado la composición en ácidos grasos del aceite de las semillas en 34 plantas silvestres de la Península Ibérica. Se pretende la obtención de aceites con una composición en ácidos grasos que cualitativa o cuantitativamente puedan resultar de interés desde un punto de vista comercial. Debido al origen taxonómico tan diverso de las muestras, el contenido en aceite resulta muy variable, oscilando entre un valor medio del 3.4% en las Caryophyllaceae y el 31.1% de media en las Euphorbiaceae. Como el contenido en aceite, la composición en ácidos grasos es también bastante Variable, pero en general los principales ácidos grasos son palmítico, oleico, linoleico y linolénico, mientras que en las Brassicaceae domina el ácido erúcico y en las Apiaceae el ácido petroselínico.

  19. Composición química y actividad anti- tripanosomal de aceites esenciales obtenidos de Tagetes (Fam. Asteraceae, recolectados en Colombia Chemical composition and anti-tripanosomal activity of essential oils from Tagetes (Asteraceae Fam. grown in Colombia.

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    Patricia Escobar

    2009-12-01

    Full Text Available Introducción: La quimioterapia actual para enfermedad de Chagas es precaria con solo dos opciones de tratamiento: nifurtimox y benznidazol. Las plantas representan una fuente inmensa de moléculas potencialmente activas contra agentes infecciosos. Objetivo: Determinar la composición química y evaluar la actividad de aceites esenciales de Tagetes, recolectados en Colombia, contra Trypanosoma cruzi y su célula de mamífero hospedera. Materiales y métodos: Los aceites esenciales se obtuvieron de plantas colectadas en diversas regiones de Colombia; se extrajeron por hidrodestilación asistida por la radiación de microondas y se caracterizaron por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas. La actividad de siete (7 aceites esenciales se determinó en epimastigotes, amastigotes intracelulares de T. cruzi y células Vero. Los resultados fueron expresados como la concentración que inhibe (CI50, CI90 o destruye (CC50, CC90 50 ó 90 % de parásitos o células. Resultados: Los componentes mayoritarios de los aceites fueron estragol, dihidrotagetona y cis-tagetona con diferencias de composición entre las especies de Tagetes evaluadas. Todos los aceites esenciales fueron activos en epimastigotes de T. cruzi. El aceite de T. heterocarpha fue activo contra amastigotes intracelulares (CI(5041,35 μg/mL. Los aceites de T. caracasana y T. heterocarpha fueron tóxicos para las células Vero. Conclusiones: Los aceites esenciales obtenidos de T. heterocarpha, T. caracasana y T. zipaquirensis mostraron capacidad para inhibir el crecimiento de T. cruzi. Estudios complementarios de la actividad sus componentes mayoritarios se realizan actualmente. Salud UIS 2009; 41: 280-286Introduction: The current chemotheraphy of Chagas diseases is poor, with only two treatment options: nifurtimox and benznidazole. The plants represent an immense source of potentially active molecules against infectious agents. Aim: To determine the chemical composition and

  20. Fumigant Toxicity of some Essential Oils on Adults of some Stored-Product Pests Toxicidad Fumigante de Algunos Aceites Esenciales sobre Adultos de algunas Plagas de Productos Almacenados

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    Mohammad Mahmoudvand

    2011-03-01

    Full Text Available Plant materials with insecticidal properties have been traditionally used for generations in some parts of the world. In this study, fumigant toxicity of some essential oils extracted from Rosmarinus officinalis L., Mentha pulegium L., Zataria multiflora, and Citrus sinensis (L. Osbeck var. hamlin on adults of stored-product pests, including Tribolium castaneum, Sitophilus granarius, Callosobruchus maculatus, and Plodia interpunctella were investigated. Pure essential oils were used in glass vials for the bioassay. LC50 values of Citrus sinensis var. hamlin against T. castaneum, S. granarius, and C. maculatus were 391.28, 367.75, and 223.48 µL L-1 air after 24 h, 362.40, 20.45, and 207.17 µL L-1 air after 48 h, respectively. Furthermore, LC50 values of the fumigant test of C. sinensis and M. pulegium essential oils against S. granarius were 0.038 and 367.75 µL L-1 air after 24 h, 0.025 and 320.45 µL L-1 air after 48 h, respectively. On the other hand, LC50 values of R. officinalis and Z. multiflora on P. interpunctella moths were 0.93 and 1.75 µL L-1 after 24 h. Results showed that among tested essential oils, C. sinensis var. hamlin had good fumigant toxicity on T. castaneum, S. granarius, and C. maculatus. In addition, M. pulegium essential oil was stronger than C. sinensis var. hamlin on S. granarius. Results also indicated that both Z. multiflora and R. officinalis had fumigant toxicity on P. interpunctella adults. In summary, results indicated that these essential oils have good fumigant toxicity on stored-product pests.Materiales vegetales con propiedades insecticidas han sido usados tradicionalmente por generaciones en algunas partes del mundo. En este estudio se estudió la toxicidad fumigante de algunos aceites esenciales extraídos desde Rosmarinus officinalis L., Mentha pulegium L., Zataria multiflora y Citrus sinensis (L. Osbeck var. hamlin sobre adultos de plagas de productos almacenados, incluyendo Tribolium castaneum

  1. Primeros ensayos para el cultivo y caracterización del aceite esencial de Conobea scoparioides (Cham. & Schltdl. Benth. para el Pacífico colombiano

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    Robert Tulio González Mina

    2011-01-01

    Full Text Available Conobea scoparioides (Cham. & Schltdl. Benth. es una planta silvestre de humedales de la que no hay antecedentes de su cultivo o domesticación. El presente trabajo intenta obtener resultados preliminares para su reproducción en condiciones experimentales de siembras simulando su entorno natural contrastada con siembras en materas. Como se ha reportado previamente interés por esta especie como fuente de aceites esenciales ricos en timol, sustancia valiosa de uso industrial y medicinal, se analiza la composición cromatográfica de los volátiles para una población local. Se enuncia un nuevo quimiotipo para el aceite esencial de C. scoparioides procedente de los humedales del Pacífico colombiano. Se presentan los resultados de los ensayos sobre la reproducción vegetativa y por semillas de la especie en cuestión, aunque los resultados reproductivos indican un limitado potencial agrícola para esta especie.

  2. Determinación de algunos parámetros de pureza en aceites de oliva. Resultados de un estudio colaborativo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moreda, W.

    1995-10-01

    Full Text Available The results of a collaborative study with the participation of Governmental and Olive Oil Industry laboratories is presented. This study was carried out to determine the precision of the analytical methods used for quantifying certain components of olive oils. Samples of virgin olive oil, olive oil and residue olive oil were analysed for total sterols, sterolic composition, trans isomers from fatty acids, waxes and stigmastadienes, using the analytical methods included in the Commission Regulation EEC 2568/91 of the European Union and modifications therein, and in Document TC20/11 of the International Olive Oil Council (1993. The results have been statistically procesed according to the standard ISO 5725-1986 (E.

    Se presentan los resultados de un estudio colaborativo realizado con la participación de laboratorios de la Administración Pública y de industrias del Sector Oleícola con el objeto de determinar la precisión de los métodos analíticos que se utilizan para la cuantificación de ciertos componentes de los aceites de oliva. Esteroles totales, composición esterólica, isómeros trans de ácidos grasos, ceras y estigmastadienos han sido determinados en muestras de aceites de oliva virgen, de oliva y de orujo de oliva, mediante la aplicación de los métodos analíticos indicados en el reglamento CEE 2568/91 de la Unión Europea y posteriores modificaciones, así como en el Documento TC20/11 del Consejo Oleícola Internacional (1993. Se ha efectuado un análisis estadístico de los resultados de acuerdo con la norma ISO 5725-1986 (E.

  3. Composición química de los aceites esenciales de las hojas de Helicteres guazumifolia (Sterculiaceae, Piper tuberculatum (Piperaceae, Scoparia dulcis (Arecaceae y Solanum subinerme (Solanaceae, recolectadas en Sucre, Venezuela

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    Gabriel Ordaz

    2011-06-01

    Full Text Available Los aceites esenciales son biosintetizados por plantas aromáticas y pueden obtenerse de cualquier órgano de la misma, tienen gran aplicación en la industria farmacéutica, sanitaria, cosmética, agrícola y de alimentos. Los aceites esenciales de las hojas de las plantas Helicteres guazumifolia, Piper tuberculatum, Scoparia dulcis y Solanum subinerme fueron obtenidos mediante hidrodestilación con rendimientos de 0.004, 0.032, 0.016 y 0.005%, respectivamente. La CG/EM permitió identificar la mayoría de los constituyentes de estos aceites esenciales (88.00, 89.80, 87.50 y 89.47%, respectivamente, encontrándose en mayor proporción metabolitos no volátiles de estructura no terpenoidal en H. guazumifolia (30.28%, sesquiterpenoides oxigenados en P. tuberculatum (52.19%, sesquiterpenos en S. dulcis (26.09% y derivados oxigenados de diterpenos en S. subinerme (39.67%. Los constituyentes mayoritarios fueron el diisobutilftalato (13.11% en H. guazumifolia, (--espatulenol (11.37% en P. tuberculatum y el trans-fitol (8.29 y 36.00% para S. dulcis y S. subinerme, respectivamente. El diisooctilftalato fue el constituyente común en los aceites esenciales de todas las especies y los compuestos volátiles trans-pinano, L-linalool, β-ionona, isofitol, neofitadieno, trans-fitol, dibutilftalato y hexadecanoato de metilo, fueron detectados en tres de estas esencias. Esto sugiere que dichas plantas pueden requerir metabolitos secundarios similares para su interacción ecológica, posiblemente debido a factores ambientales comunes.

  4. Caracterización física y química de la nuez y el aceite de nueve variedades de Macadamia integrifolia, M. tetraphylla e híbridos

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    Elia N. Aquino-Bolaños

    2017-01-01

    Full Text Available La especie Macadamia pertenece a la familia Proteacea , y las únicas especies de interés comercial son M. integrifolia y M. tetraphylla . Existe una cr eciente demanda de las nueces debido a su alto valor nutrimental y funcional ya que numerosos estudios han demostrado los efectos protectores de su consumo disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, hay una alta variabili dad en la calidad de la nuez y sus productos derivados. Método . En la nuez se registraron los parámetros de color L*, a* y b* y se analizó humedad, azúcares, polifenoles y actividad antioxidante. En el aceite se evaluó humedad, índice de saponificación, ín dice de ácidos grasos libres (AGL e índice de peróxido (IP. Resultados . La humedad de la nuez contrastó entre variedades (22.9 a 40.6 g 100 g - 1 , contrario a los parámetros de color que fueron similares (L*= 60.2 a 68.8. La variedad Victoria por su mayo r contenido de azúcares (57.5 mg glucosa g - 1 podría destinarse para consumo en fresco. UCLA y Huatusco presentaron el mayor contenido de polifenoles (>1.2 mg EAG g - 1 y actividad antioxidante (>7.0 μmol Eq. trolox g - 1 . El aceite presentó baja hum edad (≤0.22% y de AGL; además, el IP fue inferior al límite permitido para aceites vegetales vírgenes (15 m Eq. O 2 kg - 1 . Conclusión . De acuerdo con las características físico - químicas de la nuez y aceite de las distintas variedades se recomienda usos di ferenciados preferentemente en la industria alimentaria.

  5. Estudios sobre semilla de Hypochaeris variegata L. (Baker: aceite seminal y harina residual de extracción

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    Nolasco, S. M.

    2000-08-01

    Full Text Available Seeds from Hypochaeris variegata L. (Baker harvested at Olavarría (Buenos Aires, Argentine were defatted with hexane and the raw oil obtained with a yield of 24,7% dry basis. The crude oil was examined in their physicochemical characteristics had refractive index of 1,4637 (at 25ºC, iodine value of 125,2, saponification index of 188,4, unsaponifiable matter of 8,5 % and free fatty acid content of 9,7 (mg KOH/g. Gas chromatographic analysis of the oil revealed high levels of linoleic acid (66,2%, appreciable amount of linolenic and erucic acids. The residual seed meal contained 35,49% of crude protein and 35,1% of crude fiber. Total and phytic acid phosphorous, calcium, ash, sugar and polisaccharides (non presence of starch contents are reported.Semillas de Hypochaeris variegata L. (Baker cosechadas en Olavarría (prov. de Buenos Aires, Argentina se extrajeron con hexano (soxhlet obteniéndose el aceite crudo con un rendimiento del 24,7 % (b.s. y la harina residual de extracción. El aceite crudo se examinó en sus características fisicoquímicas (Indice de refracción: 1.4637 (a 25ºC, Indice de iodo: 125,2, Indice de saponificación: 188,4, insaponificable: 8,5%, Indice de acidez: 9,7 (mgKOH/g y composición acídica. El análisis por cromatografía gaseosa de los ésteres metílicos revela un alto porcentaje de ácido linoleico (66,2%, cantidades apreciables de ácido linolénico y erúcico. La harina residual de extracción presentó un 35,49% b.s. de proteína cruda y 35,1% b.s. de fibra cruda. Se informan valores de fósforo total y de ácido fítico, cenizas, calcio e hidratos de carbono.

  6. Characterization of Volatile Compounds in the Essential Oil of Sweet Lime (Citrus limetta Risso Caracterización de Compuestos Volátiles en Aceite esencial de Lima Dulce (Citrus limetta Risso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria C Colecio-Juárez

    2012-06-01

    Full Text Available The essential oil of citrus fruit contains components pleasant sensory characteristics that are appreciated in food, pharmaceutical, and cosmetics industries. In the case of sweet lime (Citrus limetta Risso, is necessary to characterize the essential oil components, to identify potential uses of this fruit. The essential oil of sweet lime was obtained from lime flavedo in four different maturation stages. Steam distillation was employed and then compared with hexane extraction. The identification of the components in the essential oil was carried out by gas chromatography and mass spectrometry. A total of 46 components were found in the essence of lime, among which the highest concentration of compounds present were aldehydes such as limonene. Linalool, sabinene, and bergamol were more abundant than in other varieties. The best extraction method was steam distillation, and the concentrations in stage III from the main terpenic portion were d-limonene with 74.4%, bergamol with 8.23%, and β-pinene with 7.62%.El aceite esencial de frutos cítricos contiene componentes de características sensoriales agradables que son apreciadas en las industrias alimentaria, farmacéutica y de cosméticos. En el caso de la lima dulce (Citrus limetta Risso, es necesaria la caracterización de los componentes de su aceite esencial para identificar usos potenciales de este fruto. El aceite esencial de lima dulce se obtuvo a partir del flavedo de lima en cuatro etapas de maduración diferentes. Se utilizó destilación por arrastre de vapor y se comparó con la extracción con hexano. La identificación de los componentes en el aceite esencial se realizó por cromatografía de gases y espectrometría de masas. Se encontró un total de 46 componentes en el aceite esencial de lima, entre los cuales la mayor concentración de compuestos presentes son aldehídos como el limoneno. Linalol, sabineno y bergamol fueron más abundantes que en otras variedades. El mejor m

  7. Obtención de biodiesel (etil-éster mediante catálisis básica a nivel planta piloto derivado de aceites usados de la industria alimenticia.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Claudia Barbosa Reina

    2014-03-01

    Full Text Available Este artículo muestra el proceso realizado para la obtención de biodiesel mediante la reacción de transesterificación, a partir de aceite de cocina usado, etanol e hidróxido de potasio como catalizador. Se realizaron variaciones en la relación de alimentación aceite: alcohol y el tiempo de reacción para verificar el rendimiento. En primer lugar, se realizó una cromatografía de gases para verificar la composición del aceite empleado y una caracterización previa del mismo para evaluar sus propiedades físicas y químicas y, de esta manera, determinar si la materia prima era apropiada como insumo para la producción de ésteres etílicos (Biodiesel. Posteriormente, se llevaron a cabo los ensayos pertinentes en el laboratorio de la Universidad Nacional de Colombia, realizando variación en el tiempo de reacción y en la relación de alimentación aceite: alcohol y evaluando en cada uno de estos el rendimiento, mediante los respectivos balances de materia y cromatografía de gases, para así efectuar el análisis estadístico correspondiente, por el método de regresión lineal múltiple. Con la relación de alimentación aceite: alcohol óptimo, establecido por los balances de materia y cromatografía de gases, se realizó la respectiva reacción de transesterificación en la planta piloto de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Finalmente, a la muestra obtenida de biodiesel en la planta piloto, se le realizaron las pruebas de caracterización para determinar si el producto obtenido cumplía con los rangos establecidos por la Norma Técnica Colombiana 5444.

  8. Aplicaciones del análisis de aceite usado en motores a diesel de uso marino

    OpenAIRE

    Muñoz, Carlos Neder; Marin Lopez, Jose Rolando

    2009-01-01

    El principal parámetro que determina la vida útil de un motor de combustión interna es el lu-bricante, el mismo que está compuesto usualmente de uno o dos tipos de aceites básico más un paquete de aditivos, para seleccionar un aceite de motor, se recomienda guiarse por el manual del fabricante de dicha máquina, en donde se indicará la viscosidad y el nivel de servicio o calidad que deberá tener el lubricante seleccionado. Dependerá de la correcta selección del lubricante que el desgaste de la...

  9. Estudio fotobiológico del aceite de Rosa Mosqueta (Rosa aff. rubiginosa L.)

    OpenAIRE

    Barros, S.; Ling, X.; Galea, M.; Carvajal, F.; Fernández, E.

    1988-01-01

    En el presente trabajo se evalúa el efecto fotobiológico del aceite de Rosa Mosqueta (Rosa aff. rubiginosa L.), mediante la técnica de fotoheniólisis modificada para un sistema de dos fases. Además se determina el grado de enranciamiento del aceite de Rosa Mosqueta, usando las técnicas de cromatografía y el test del ácido 2-tiobarbitúrico (TBA). Los resultados indican diferencias significativas entre los porcentajes de hemólisis y fotohemólisis, observándose una correlación entre la fotohemól...

  10. Estudio de la viscosidad y densidad de diferentes aceites para su uso como biocombustible

    OpenAIRE

    Legaz Berbel, Ramsés

    2010-01-01

    En este proyecto se realiza una breve introducción al mundo de las energías renovables, como alternativa muy importante al uso del petróleo. Más concretamente se explicará la importancia del uso de los biocombustibles, así como las ventajas e inconvenientes del uso de los mismos. El objetivo principal del proyecto es el uso de aceites vegetales como combustible para un motor diesel, solucionando un inconveniente, la diferencia existente entre las propiedades físicas del gasoil y los aceite...

  11. nfluencia de antioxidantes en la estabilidad oxidativa del aceite de chia ( Salvia hispanica L .) por rancimat

    OpenAIRE

    Eudes Villanueva; Gilbert Rodríguez; Elza Aguirre; Víctor Castro

    2017-01-01

    La rancidez oxidativa, conocida como autooxidación, es la principal causa de deterioro d e aceites y grasas, la que puede controlarse mediante el empleo de antioxidantes incrementando la estabilidad oxidativa y vida en anaquel. El aceite de chía es rico en ácidos grasos poli - insaturados (PUFAs), particularmente en omega - 3 (ω - 3) y omega - 6 (ω - 6) beneficiosas para la salud humana, pero también los PUFAs favorecen a la reacción de autooxidación. E l obje...

  12. Fungistatic Activity Of Essential Oils Extracted from Peumus boldus Mol., Laureliopsis philippiana (Looser Schodde and Laurelia sempervirens (Ruiz & Pav. Tul. (Chilean Monimiaceae Actividad Fungistática de Extractos de Aceites Asenciales de Peumus boldus Mol., Laureliopsis philippiana (Looser Schodde y Laurelia sempervirens (Ruiz & Pav. Tul. (Monimiaceae chilenas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Magalis Bittner

    2009-03-01

    Full Text Available Components of essential oils from the Chilean Monimiaceae, boldo (Peumus boldus Mol., tepa (Laureliopsis philippiana (Looser Schodde, and laurel (Laurelia sempervirens (Ruiz & Pav. Tul. were determined using Gas Chromatography- Mass Spectrometry (GCMS and fungistatic activity of the essential oils was tested against Rhizoctonia solani Kühn (Donk, Pythium irregulare Buisman, Ceratocystis pilifera (Fr. C. Moreau, Phragmidium violaceum (Schultz G. Winter, and Fusarium oxysporum Schltdl. The essential oils of the Monimiaceae species shared some common components; all three had the 3-carene, α-phellandrene, and α-pinene terpenes. L. philippiana and L. sempervirens also had safrole.The main components were ascaridol in P. boldus oil, 3-carene in L. philippiana, and safrole in L. sempervirens. The essential oil from L. sempervirens showed the highest fungistatic activity with significant differences in dose as well as exposure. P. violaceum was the most sensitive strain and P. irregulare the most resistant of all the essential oils (P. boldus extract affected growth by only 19%. Therefore, essential oils from these three plants could be used to control the fungal strains studied.Se determinaron los compuestos de aceites esenciales de Monimiaceae chilenas, boldo (Peumus boldus Mol., tepa (Laureliopsis philippiana (Looser Schodde, y laurel (Laurelia sempervirens (Ruiz & Pav. Tul. a través de cromatografía de gas con espectrometría de masas (CG-EM y se midió la actividad fungistática de los aceites sobre los hongos Rhizoctonia solani Kühn (Donk, Pythium irregulare Buisman, Ceratocystis pilifera (Fr. C. Moreau, Phragmidium violaceum (Schultz Winter y Fusarium oxysporum Schltdl. Los aceites esenciales de las especies de Monimiaceae tienen algunos compuestos en común; en las especies estudiadas se encontró que todos tenían los terpenos 3-careno, α-felandreno, y α-pineno. L. philippiana y L. sempervirens además tienen safrol. En cambio

  13. Chemical composition and oxidative stability of jussara (Euterpe edulis M.) oil extracted by cold and hot mechanical pressing; Composición química y estabilidad oxidativa del aceite de jussara (Euterpe edulis M.) extraído mediante prensado mecánico en frío y en caliente

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Da Cunha, A.L.A.; Freitas, S.P.; Godoy, R.L.O.; Cabral, L.M.C.; Tonon, R.V.

    2017-07-01

    ón con el proceso en frío. Además, el prensado en caliente mostró un contenido total de carotenoides 25% mayor en comparación con el prensado en frío, siendo el β-caroteno, el carotenoide más abundante. Las prensas en calientes y en frío no mostraron diferencias en la estabilidad oxidativa del aceite ni en la composición de ácidos grasos.

  14. Consumo e digestibilidade de nutrientes em ovinos alimentados com sal forrageiro de faveleira (Cnidoscolus phyllacanthus)

    OpenAIRE

    OLIVEIRA,Fernanda Melo de; OLIVEIRA,Gabriel Jorge Carneiro de; OLIVEIRA,Marcos Lemos Andrade de; JAEGER,Soraya Maria Palma Luz; ALMEIDA,Luiz Henrique Silva; NERY,Igor Bomfim Quadros; LEITE,Laudi Cunha

    2016-01-01

    RESUMO Objetivou-se com este estudo avaliar o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes em ovinos alimentados com sal forrageiro de faveleira (Cnidoscolus phyllacanthus) com níveis crescentes de cloreto de sódio na sua composição. Foram utilizados 25 carneiros, sem padrão racial definido, não castrados, alocados em baias individuais, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e cinco repetições. As dietas que continham 1, 3, 5 e 7% d...

  15. Perfil lipídico tecidual de ratos alimentados com diferentes fontes lipídicas

    OpenAIRE

    Almeida,Martha Elisa Ferreira de; Queiroz,José Humberto de; Queiroz,Maria Eliana Lopes Ribeiro de; Costa,Neuza Maria Brunoro; Matta,Sérgio Luis Pinto

    2009-01-01

    OBJETIVO:Determinar se fontes lipídicas com diferentes razões de ácidos graxos insaturados e saturados (PUFA+MUFA)/SFA na dieta altera o perfil lipídico tecidual, a concentração de lipídios (mg/g) dos tecidos hepáticos e mesentérico e a digestibilidade lipídica. MÉTODOS: Foi realizada cromatografia gasosa para determinar o perfil de ácidos graxos nos tecidos hepático e adiposo de ratos alimentados com diferentes fontes lipídicas. O coeficiente de digestibilidade foi determinado a partir da re...

  16. Determinación de esteroles en la fracción insaponificable del aceite de los frutos de la palma real cubana (Roystonea regia Determination of sterols determination in unsaponifiable fraction from Cuban royal palm (Roystonea regia fruit oil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Marrero Delange

    2013-03-01

    Full Text Available Introducción: los esteroles han sido ampliamente estudiados por su importancia nutricional y farmacéutica. Sin embargo, para nuestro conocimiento, la composición de esteroles del aceite de los frutos de la palma real cubana (Roystonea regia no ha sido determinada hasta el momento. Objetivos: determinar la composición de esteroles que pudieran estar presentes en la fracción insaponificable del aceite de R. regia mediante CG-EM. Métodos: muestras de dos lotes de aceite de R. regia fueron sometidas al procedimiento para la determinación de esteroles establecido por el del Instituto de Nutracéuticos de los EE.UU., el cual consiste, fundamentalmente, en una saponificación con disolución de KOH/EtOH y posterior extracción con n-hexano de las fracciones insaponificables. Las fracciones obtenidas fueron analizadas por CG-EM como derivados TMS e identificadas por comparación de sus espectros con los de patrones comerciales y los de la base de espectros Wiley. Para la cuantificación se utilizó el colestano como patrón interno. Resultados: en la fracción insaponificable del aceite de R. regia se encontró un contenido total de esteroles de 66,1%; lo que representa un 0,14 % del aceite. La fracción de esteroles, estuvo compuesta principalmente por â -sitosterol (51,2 %, estigmasterol (9,6 %, campesterol (9,2 %, 24-metilen-cicloartanol (9,2 %, Ä5-avenasterol (8,9 %, cicloartanol (7,5 %; además de otros componentes minoritarios como cicloartenol, ã-sitosterol y colesterol. Conclusiones: se identificaron y se cuantificaron mediante CG-EM los esteroles de la fracción insaponificable del aceite de R. regia, en la cual el â-sitosterol resultó el componente mayoritario. Estos resultados son una contribución al estudio de la composición química de dicho aceite y pudieran avalar su posible utilidad nutricional y seguridad.Introduction: sterols have been widely studied because of their pharmaceutical and nutritional importance. However, to

  17. Estudio de una tecnología de extracción y fraccionamiento de aceite de ñandú de alta calidad para su utilización en la industria cosmética y farmacéutica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosa Márquez

    2011-04-01

    Full Text Available El propósito de este estudio fue aplicar la metodología de extracción con calor en condiciones de vacío a  grasa cavitaria y exterior para la obtención de aceite de ñandú (Rhea americana con condiciones, una vez refinado,  de humedad, acidez, índice de peróxidos, color y perfil de ácidos grasos compatibles con las exigencias del comercio internacional para los aceites de ratites.En cuanto al método de refinación seleccionado fue el método de refinación alcalina. Las condiciones elegidas para la neutralización fueron: NaOH 10% y 0.1% de exceso de la misma. Luego el aceite se lava hasta un contenido de jabones inferior a 50 ppm debido a que los mismos afectan el valor de acidez. De esta forma se lograron valores de acidez muy por debajo del límite requerido por la AEA (American Emu Association para el aceite de emú extra refinado. Se utilizó tierra de blanqueo Supreme 126 (marca Tonsil de Quimica Sumex S.A., en una concentración del 0.5 %.Se determinó que no existen diferencias sustanciales entre la grasa cavitaria y exterior y en el proceso de winterización se obtienen  dos  fracciones con  perfil de ácidos grasos diferentes siendo la oleína más rica en ácidos grasos insaturados. El contenido de oleico prácticamente no varía entre las fracciones, mientras que el porcentaje de linoleíco (ácido graso esencial es superior para la oleína.En el presente  trabajo se obtuvo un aceite cuyas características y parámetros de calidad son aceptables para los requerimientos internacionales que deben poseer los aceites para aplicación en cosmética, haciéndolo factible de comercializar. Por lo que los métodos de extracción y refinación adaptados para esta aplicación son adecuados y simples de aplicar.

  18. Caracterización geográfica de los aceites de oliva vírgenes de la denominación de origen protegida ’Les Garrigues’ por su perfil de ácidos grasos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Romero, María Paz

    2001-02-01

    Full Text Available Main fatty acid composition from Les Garrigues (Lleida. Spain virgin olive oils were evaluated in three consecutive harvests (1995/96 to 1997/98. Results show that the variability is due to climate events and geographical area of production. Principal Components Analysis was applied to fatty acid composition of olive oil classified in two agroclimate geographical zones. The two first principal components accounting for 80 percent of the variance. A stepwise selection algorithm in discriminant analysis was used to obtain one discriminating function amongst the two zones. Above 83 % for the 188 observations used to fit the model were correctly classified. To verify the model, 20 additional oil samples from 1998/99 harvest were added to the data set and 84,6 % were correctly classified.Se ha analizado el perfil de ácidos grasos en 190 muestras de aceite de oliva virgen de la DOP Les Garrigues (Lleida de tres campañas consecutivas (1995/96, 1996/97 y 1997/98. Se ha encontrado que la mayor variabilidad entre los ácidos grasos es debida a aspectos relacionados con la climatología de la campaña oleícola y con la procedencia de los aceites. El análisis de componentes principales ha permitido obtener dos componentes principales que explican más del 80 % de la variabilidad observada. La representación de los aceites según sus componentes principales, permite separar aceites procedentes de dos subzonas con diferencias agroclimáticas. Se ha aplicado un análisis discriminante paso a paso y se ha obtenido una función que ha permitido clasificar correctamente en la subzona de procedencia más del 83 % de los 188 aceites. El modelo ha sido validado con 20 muestras de aceites procedentes de la campaña 1998/99, habiéndose clasificado correctamente el 84,6 % de las muestras.

  19. Quality characteristics and thermal behavior of buriti (Mauritia flexuosa L.) oil; Parámetros de calidad y comportamiento térmico del aceite de buriti (Mauritia flexuosa L.).

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Freitas, M.L.F.; Chisté, R.C.; Polachini, T.C.; Sardella, L.A.C.Z.; Aranha, C.P.M.; Ribeiro, A.P.B.; Nicoletti, V.R.

    2017-07-01

    This work reports a complete characterization of buriti oil. Physicochemical properties were determined according to AOCS methodologies and thermophysical properties were measured using a controlled stress rheometer and a digital electronic density meter. β-carotene and tocopherol contents were obtained using HPLC systems. Fatty acids and acylglycerol classes were determined using GC and HPSEC systems, respectively, while triacylglycerol composition was estimated using the software PrOleos. Thermal behavior (crystallization and melting) was analyzed using a DSC. The results attested high levels of total carotenoids with β-carotene as the major one; total tocopherols contained α- and β-tocopherols which accounted for 91% of the total; and monounsaturated fatty acids were mainly represented by oleic acid. The results showed close agreement between density and viscosity of buriti and olive oils. The crystallization and melting peaks occurred at -43.06 °C and -2.73 °C, respectively. These properties enable Buriti oil to be recommended as an excellent alternative for enriching foods with bioactive compounds. [Spanish] En este trabajo realiza una completa caracterización del aceite de buriti. Las propiedades fisicoquímicas se llevaron a cabo de acuerdo con las metodologías AOCS y se midieron las propiedades termo-físicas usando un reómetro de esfuerzo controlado y un medidor de densidad electrónico digital. Se obtuvieron los contenidos de β-caroteno y tocoferol utilizando HPLC. Los ácidos grasos y las diferentes clases de acilgliceroles se determinaron utilizando GC y HPSEC, respectivamente, mientras que la composición de triacilglicéridos se estimó utilizando el software PrOleos. El comportamiento térmico (cristalización y fusión) se analizó utilizando un DSC. Los resultados ponen de manifiesto altos niveles de carotenoides totales con β-caroteno como mayoritario, tocoferoles totales, con α- y β-tocoferoles que representan el 91% del total, y

  20. Effect of soy oil, orange (Citrus sinensis peel oil and their blends on total phospholipid, lipid peroxidation, and antioxidant defense system in brain tissues of normo rats

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Erukainure, O. L.

    2016-03-01

    Full Text Available Soy and orange peel (C. sinensis oils were fed to albino male rats to determine their effects on malondialdehyde (MDA, total phospholipid (TP content and oxidative stress biomarkers of brain tissue. Beside mouse chow, four diets were designed to contain 50% of their energy as carbohydrate, 35% as fat, and 15% as protein, and one lipid-free diet which had distilled water substituted for fat. Groups of five rats were each fed one of these diets, while a fifth group was fed pelletized mouse chow. A significant difference (p Ratas albinas machos fueron alimentadas con aceites de soja y de cáscara de naranja (C. sinensis para determinar su efecto sobre el malondialdehído (MDA, fosfolípidos (TP y el contenido total de biomarcadores del estrés oxidativo de su tejido cerebral. Además de alimento para ratones, cuatro dietas fueron diseñadas conteniendo el 50% de la energía en forma de carbohidratos, el 35% en forma de grasa, y el 15% como proteína, y una cuarta dieta libre de lípidos donde se había sustituido la grasa por agua destilada. Grupos de cinco ratas fueron alimentadas cada uno con estas dietas, mientras que un quinto grupo fue alimentado con alimento para ratones peletizado. Se observó una diferencia significativa (p < 0,05 en TP del grupo alimentado concomida para ratón. Los TP fue mayor (p < 0,05 en los alimentados con mezcla de aceite de soja y de cáscaras de naranja, en comparación con los alimentados con estos aceites por separado. La alimentación con aceite de soja llevó a una disminución del MDA en los tejidos del cerebro e influyó en el contenido de TP. Se observó un descenso significativo (p < 0,05 de las actividades de GSH y SOD en los grupos alimentados con aceite de soja+aceite de piel de naranja, y con las dietas de aceite de soja. Se observaron actividades significativamente más altas (p < 0,05 en el grupo alimentado con aceite de naranja. Una actividad catalasa significativamente mas alta (p < 0,05 se observ

  1. Chemical composition, insecticidal, and antifungal activities of fruit essential oils of three colombian Zanthoxylum species Composición química, actividades insecticida y antifúngica de aceites esenciales de frutos de tres especies Zanthoxylum de Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juliet A Prieto

    2011-03-01

    Full Text Available This study determined the chemical composition of essential oils isolated from Zanthoxylum monophyllum (Lam. P. Wilson, Z. rhoifolium Lam., and Z. fagara (L. Sarg. fruits by steam distillation, as well as testing antifungal and insecticidal activities of essential oils as potential pesticides. Gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS analysis identified 57 compounds. The main constituents in Z. rhoifolium oil were β-Myrcene (59.03%, β-phellandrene (21.47%, and germacrene D (9.28% , the major constituents of Z. monophyllum oil were sabinene (25.71%, 1,8-cineole (9.19%, and cis-4-thujanol (9.19%, whereas fruit oil of Z. fagara mainly contained germacrene D-4-ol (21.1%, elemol (8.35%, and α-cadinol (8.22%. Zanthoxylum fagara showed the highest activity on Colletotrichum acutatum Simmonds (EC50 153.9 μL L-1 air, and Z. monophyllum was the most active against Fusarium oxysporum Schlechtend: Fr. f. sp. lycopersici (EC50 140.1 μL L-1 air. Zanthoxylum monophyllum essential oil showed significant fumigant activity against Sitophilus oryzae (L.. This study demonstrated that Zanthoxylum essential oils exhibit important fungicidal activity on F. oxysporum and C. acutatum, which could become an alternative to synthetic fungicides to control plant fungal diseases, and Z. monophyllum oil is a potential fumigant against S. oryzae.En este estudio se determinó la composición química de los aceites esenciales de frutos de Zanthoxylum monophyllum (Lam. P. Wilson, Z. rhoifolium Lam. y Z. fagara (L. Sarg. obtenidos mediante destilación por arrastre con vapor y se evaluó la actividad antifúngica e insecticida de los aceites esenciales para estimar su uso como posibles plaguicidas. El análisis por cromatografía de gases-espectrometría de masas (CG/EM permitió la identificación de 57 compuestos. β-Mirceno (59,03%, β-felandreno (21,47% y germacreno D (9,28% fueron los componentes principales del aceite de Z. rhoifolium; los principales componentes

  2. La diosa de Galera, fuente de aceite perfumado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Almagro-Gorbea, Martín

    2009-12-01

    Full Text Available The Goddess from Galera was found in a tomb of the Iberian cemetery of Tutugi (Granada dated c. 450 BC with a structure similar to the royal tomb of Pozo Moro. The Galera-Goddess is an alabaster sculpture dated in the VIII BC. from a Syrio-Phoenician workshop. It was a sacred vase for perfumed oil, devoted to the ritual anoint of god sculptures and sacred kings. The vase represents the goddess Astart, seated in her throne between two sphinxes and conceived as the Tree of Life. From her breasts come out the sacred perfumed oil which give life to the King, protect him magically and give him the Everlasting Life, as shown in oriental texts and iconography. Thereafter, it was not a keimélion brought trough Phoenicians trade, but a sacred object arrived to the Far West from a Nord-Syrian royal context trough the koiné of the Phoenician colonisation. As it was found in an Iberian royal tomb, it documents the origin of the ideology and ritual from the Tartessian and Iberian kings in the Orientalaizing Period.La llamada Diosa de Galera apareció en una tumba real de la necrópolis ibérica de Tutugi (Granada, comparable a la de Pozo Moro, aunque de mediados del siglo V a.C. Es una escultura de alabastro labrada en un taller áulico sirio-fenicio del siglo VIII a.C. para servir como vaso sagrado de aceite perfumado destinado en exclusiva a la unción ritual de estatuas de divinidad y/o de reyes divinizados. La diosa Astart, entronizada entre dos esfinges, aparece concebida como Árbol de la Vida, pues de sus pechos brota el divino néctar o ambrosía perfumado que da al Rey la vida, le protege mágicamente y le garantiza la vida eterna en el Más Allá, según indican textos y representaciones orientales. Se trata de un objeto ritual sacro de ámbito regio, no de un simple keimélion traído por los fenicios. Sería la divinidad protectora de algún miembro de estirpe real nordsirio llegado a Occidente a través de la koiné colonial fenicia. Su

  3. Efecto del aceite esencial de Aloysia triphylla britton (cedrón sobre el Trypanosoma cruzi en ratones The effect of the essential oil from Aloysia triphylla britton (lemon verbena on Trypanosoma cruzi in mice

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Rojas

    2012-03-01

    Full Text Available Objetivos. Determinar la actividad anti-Trypanosoma cruzi in vivo del aceite esencial de Aloysia triphylla en ratones. Materiales y Métodos. Los animales fueron asignados aleatoriamente a los siguientes grupos (n = 15 por grupo: infectados y no tratados (G1, infectados y tratados con benznidazol 100 mg/kg (G2, infectados y tratados con aceite esencial de Aloysia triphylla 100 mg/kg (G3, infectados y tratados con aceite esencial de Aloysia triphylla 250 mg/kg (G4; no infectados y no tratados (G5, y no infectados y tratados con 250 mg/kg de Aloysia triphyla (G6. La infección con T. cruzi se realizó con 104 tripomastigotes sanguíneos y el tratamiento empezó en el octavo día postinfección (dpi hasta el 28 dpi. La parasitemia se determinó con microscopía óptica cada dos días en 5 μL de sangre extraída de la cola. En el 14, 21 y 28 dpi se obtuvo sangre de la cola para el ensayo de creatina kinasa-MB (CK-MB, alanina aminotransferasa y creatinina; después, los animales fueron sacrificados y se extrajo el corazón para el estudio histopatológico. Resultados. El aceite esencial de cedrón produjo una reducción significativa de 85,4% del pico de parasitemia con la dosis de 250 mg/kg; también produjo reducción del número de amastigotes e infiltrados inflamatorios en el corazón. El nivel plasmático de CK-MB también disminuyó en el 28 dpi por efecto de dicho tratamiento. Conclusiones. En condiciones experimentales, el aceite esencial de Aloysia triphylla tiene efecto anti-Trypanosoma cruzi in vivo en ratones.Objectives. To determine the in-vivo anti-Trypanosoma cruzi activity of the essential oil from Aloysia triphylla in mice. Materials and methods. The mice (n = 15 in the study were randomly assigned to the following groups: infected and untreated (G1, infected and treated with benznidazole 100 mg/kg (G2, infected and treated with of Aloysia triphylla essential oil 100 mg/kg (G3, infected and treated with of Aloysia triphylla

  4. ESTUDIO DE DISPONIBILIDAD DE ACEITE COMESTIBLE EN CUBA PARA EL AÑO 2010 / STUDY ON THE AVAILABILITY OF EDIBLE OIL IN CUBA IN 2010

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yinef Pardillo-BaezI

    2012-01-01

    Full Text Available Debido a la baja presencia de aceite comestible en las tiendas recaudadoras de divisas, en el año 2006, y a la necesidad de conocer su demanda real en el mercado cubano, se hizo necesario acometer un estudio de los niveles de disponibilidad de este producto. El estudio se divide en 2 etapas: una primera donde se analiza la disponibilidad del aceite en todo el país, con todas las cadenas comerciales, y una segunda, centrada en Ciudad de la Habana y en la Cadena Comercial TRD Caribe. En la primera etapa, el nivel de disponibilidad fue elevado (90,8 %; mientras que en la segunda, éste disminuye considerablemente a un 45,84 %. Se analizaron los niveles de disponibilidad en varios eslabones de la cadena de suministro, con lo que se demostró que existen grandes diferencias en un mismo período de tiempo para los diferentes actores de la cadena de suministro, lo cual permite concluir que aún existen problemas en la organización de la logística de la cadena de suministro de aceite comestible, que generan los bajos niveles de disponibilidad y se traducen en bajos niveles de servicio a los clientes.Due to the low presence of edible oil in hard-currency stores in 2006 and the need of knowing their actual demand in the Cuban market, it became necessary to undertake a study of the levels of availability of this product. This study was performed to measure the availability of this product in a phase of implementation of the Model. The study was divided into two stages, a first one that discusses the availability of oil in the country with all the commercial chains and a second one that focuses on Havana and Commercial Chain TRD Caribe. In the first stage the level of availability was high (90,8%, while in the second stage availability levels dropped significantly to 45,84%. The levels of availability are analyzed in various stages of the supply chain, showing that there are large differences in levels of availability in the same period of time for

  5. Cromatografía de gases–espectrometría de masas de compuestos fitobioactivos del aceite esencial de Satureja incana

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    Joseph Ricaldi Sarapura

    2014-12-01

    Full Text Available Objetivos: Analizar la composición de fitobioactivos del aceite esencial de Satureja incana por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS, por sus siglas en inglés; y determinar rendimiento extractivo y características físico-químicas del aceite esencial de Satureja incana. Métodos: Se colectó ramas tiernas en estado de floración, con cortes de 20-35 cm, ubicación de recolecta a una altitud 2 682 msnm; distrito de Palca, provincia Tarma, región Junín. Extracción: equipo extractor de acero inoxidable, tiempo 1 hora. Caracterización físico-química: Norma Técnica Peruana. Análisis GC-SM: gas helio flujo 20 ml.min-1, inyección de 0,2 μl de aceite esencial, configuración térmica en gradiente. Resultados: El rendimiento de extracción fue 0,49 base seca con densidad relativa 0,9816; índice de refracción 1,4879 e índice de acidez 1,9860; y la composición fitoquímica: predomina concentración sesquiterpenica 66,37 % y monoterpenos 30,07 %; siendo los compuestos mayoritarios: germacreno D 25,91 %, β cariofileno 22,10 %, α-ocimeno 12,62 %, 4(8-p-mentona 6,73 %, humuleno 3,95 %, cariofileno óxido 3,08 %, limoneno 2,44 %; y minoritarios: β-bourbeneno 1,95 %, β-ocimeno 1,78 %, espatulenol 1,66 %, β-linalol 1,64 %, dlisopulegol 1,66 %, α-cubebeno 1,51 %, δ-Cadineno 0,89 %, α-pineno 0,45 %, β-pineno 0,52 %. Conclusiones: La presencia de algunos compuestos químicos respalda su uso etnofitofarmacobotánico. Presenta potencial característica para utilizarlo en formulaciones para plaguicidas debido a la presencia de germacreno D en alta concentración.

  6. Efecto de fertilización nitrogenada en la producción de biomasa y calidad de aceite esencial en Lippia alba (Miller, Pronto alivio.

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    Sánchez O. M.

    2004-04-01

    Full Text Available En el Campo Experimental de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira (CEUNP se realizó un ensayo para evaluar el efecto de la fertilización nitrogenada, aplicando dos fuentes (gallinaza y urea en dos niveles (50 y 100 kg/ha de nitrógeno y dos frecuencias de corte (dos y cuatro meses. En el lote experimental se situaron 15 parcelas, en un diseño de bloques completos al azar, con cinco tratamientos y tres repeticiones. Para el análisis de la información se utilizó el programa estadístico SAS. El máximo rendimiento de biomasa y aceites esenciales se obtuvo con la aplicación de 100 kg/ha de nitrógeno en forma de urea y la frecuencia de corte cada dos meses. Los niveles de extracción de Lippia alba en nitrógeno variaron entre 79.7 y 128.5; fósforo entre 24.5 y 30.5; potasio entre 114.6 y 138.8 y calcio entre 100 y 150 kg/ha. El aceite esencial estuvo compuesto mayoritariamente por carvona y limoneno. Palabras claves: Fertilización nitrogenada, Lippia alba, Rendimientos biomasa, aceites esenciales, pronto alivio. ABSTRACT Nitrogenous fertilization effects in the Lippia alba production and quality. In the Experimental Center of the National University of Colombia-Palmira (CEUNP a experiment was realized to evaluate the effect of the nitrogenous fertilization, using two sources (gallinaza and urea at two levels (50 and 100 kg/ha of nitrogen and two cutting frequencies (each two and four months. In the experimental area 15 plots were planted, in a randomized Complete Blocks design random (RCBD with five treatments and three repetitions to measure the following variables: production of fresh matter, content of dry matter, nutrients extraction and content of essential oils. The analysis of variance used the statistical program SAS. The maximum yield of biomass and essential was obtained oils combining the fertilization with 100 kg/ha of nitrogen as urea and the cutting frequency every of two months. The levels of nutrients

  7. Rendimiento de aceite esencial en Pinus caribaea MorElet según el secado al sol y a la sombra. III

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    Rolando Quert Álvarez

    2001-04-01

    Full Text Available Se presentan los resultados obtenidos en la determinación del rendimiento de aceite esencial Pinus caribaea Moralet (pino macho, en función de las condiciones y tiempo de exposición al sol y a la sombra del follaje de dicha especie endémica de Cuba. El estudio se realizó con árboles existentes en áreas de la Estación Experimental Forestal de Viñales, provincia de Pinar del Río con edad de 30 a. El tamaño de muestra fue de 3 árboles y el tiempo de destilación para la extracción del aceite esencial de 3 h. Se tomaron muestra del follaje entre 1 y 20 d expuesto a las condiciones de secado, en intervalos de 1, 3, 6, 10 y 20 d. Los resultados obtenidos demostraron que el follaje expuesto a la sombra contiene un mayor porcentaje de aceite esencial que el follaje expuesto al sol, y que el tiempo de exposición al sol, influye significativamente sobre el rendimiento a partir del tercer día, mientras que en el follaje expuesto a la sombra, las diferencias se hacen significativas a partir de los 6 d.The results obtained in the determination of the yield of the essential oil from Pinus caribaea Moralet (male pine according to the conditions and time of exposure to the sun and to the shade of the foliage of this Cuban endemic species are presented. Trees of 30 years old located in the areas of the Experimental Forestal Station of Viñales, Pinar del Río province, were used in the study. The size of the sample was of 3 trees and the time of distillation for the extraction of the essential oil was of 3 hours. Specimens of the foliage were taken at intervals of 1, 3, 6, 10 and 20 days. The results obtained showed that the foliage exposed to the shade has a higher percentage of essential oil that the foliage exposed to the sun, and that the time of exposure to the sun influences significantly on the yield starting from the third day on, whereas in the foliage exposed to the shade the differences are remarkable from the sixth day on.

  8. Extracción y caracterización de aceite de semillas de zapallo Squash seed oil extraction and characterization

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    Sanín Ortiz Grisales

    2009-07-01

    Full Text Available Se seleccionaron 79 introducciones de zapallo (Cucurbita moschata Duch teniendo en cuenta el contenido de extracto etéreo (EE de las semillas. El EE fue estable física y químicamente, con propiedades organolépticas óptimas de aceite comestible, no presentó características de rancidez; aceite semisecante (122.90 mg/g de KOH.; índice de acidez 3.25 mg/g de KOH; la prueba presuntiva de yodo supone presencia de polinsaturación y sin formación de cristales. La composición de ácidos grasos mostró: palmítico C16:0 (25.11 - 36.94%; esteárico C18:0 (10.79 - 13.37%; linoleíco C18:2 (48.23 - 62.41%; linolénico C18:3 (0.66% y araquídico C20:0 (0.53 - 0.78%. El aceite de semilla de zapallo contiene 55.28% de ácidos grasos insaturados con una cantidad apreciable de linoleíco (55.11%. La torta de semilla presentó proteína (51.11 ± 0.95% y energía (4604. 66 ± 134.08 kcal/kg.In accordance with of ethereal extract (EE of seeds 79 varieties of squash was selected. The EE was physical and chemically stable, with good organoleptic properties of edible oil: no rancidity character was present; saponification index was 122.90 mg KOH/g characteristics of semi dried oil; acid index was 3.25 mg KOH/gm typical of edible oil. The iodine presumptive test revealed the presence of polyunsaturation and the absence of crystals. The composition of fatty acid revealed: Palmitic acid C16:0 (25.11 - 36.94%; Stearic acid C18:0 (10.79 - 13.37%; linoleic acid C18:2 (48.23 - 62.41%; linolenic acid C18:3 (0.66%; arachidic acid C20:0 (0.53 - 0.78%. The extracted oil from squash seeds contained 55.28% of unsaturated fatty acid with an appreciable amount of linoleic acid (55.11%. The squash oilseed cake presented a protein (51.11 ± 0.95% and energy (4604. 66 ± 134.08 kcal/kg.

  9. ESTUDIO DE SULFUROS DE MOLIBDENO GENERADOS MEDIANTE LA DESCOMPOSICIÓN TÉRMICA DE EMULSIONES AGUA/ACEITE

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    Ismael González

    2011-01-01

    Full Text Available Fueron preparados sólidos sulfurados tipo MoS2 mediante la descomposición térmica de emulsiones agua/aceite (W/O, incorporando en su fase acuosa heptamolibdato de amonio ((NH46Mo7O24.4H2O y un agente sulfurante, con el fin de evaluar fases activas que pudieran generarse en novedosos ca talizadores ultradispersos para conversión de hidrocarburos. Los sólidos fueron caracterizados por espectroscopia fotoelectrónica de rayos-x (XPS, oxidación a temperatura programada (TPO y análisis químico elemental. Los resultados de XPS revelaron que los sólidos presentan una superficie enriquecida en azufre, así como una significativa estabilidad a la oxidación por exposición al aire. Se comprobó que la cantidad de agente sulfurante presente originalmente en la emulsión es crucial para controlar la estequiometría de los sulfuros sintetizados. Los perfiles de oxidación permitieron diferenciar varios tipos de S y C, y muestran que ambos elementos tienden a oxidarse simultáneamente, sugiriendo que ambos elementos están íntimamente asociados en la estructura de estos materiales.

  10. Simulación de un Sistema de Desodorización de Aceite Vegetal por Medio de un Control Industrial Automatizado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Noel Jair Zambrano Sánchez

    2014-03-01

    Full Text Available En este artículo se presenta la simulación de un proceso industrial alimenticio automatizado. El tener automatizado un proceso lleva a la planta a mejorar sus estándares lo que genera que el producto y el usuario final sean los más beneficiados, garantizando la calidad y pureza necesarias, solicitadas actualmente en el exigente mercado nacional e internacional. Este proyecto es de carácter industrial con aplicación en el área de electrónica, automatización y control de procesos, y se podrá aplicar a la vida real brindándole un valor agregado al proceso mecánico que ya existe. Se aplicarán conocimientos teórico-prácticos viables y sostenibles. El paso de migrar señales análogas o digitales de diferentes sensores y enviados mediante un controlador lógico programable e interactuando con una interface gráfica HMI (interface hombre máquina, logrará que un proceso de características manuales se pueda automatizar controlando sus entradas y salidas de manera cíclica y efectiva, enviando reportes en tiempo real del consumo de servicios o generando alarmas que prevengan problemas en la planta, garantizando así un control total del proceso. El manejo industrial de aceites y grasas es muy amplio y conocido. El área de la automatización provee un medio de control para la estandarización del proceso y la certificación, ofreciendo una alta calidad al producto final. El proceso, objeto de este trabajo, es el de desodorización del aceite vegetal el cual se explicará a lo largo del presente documento.

  11. Identificación de ácidos grasos contenidos en los aceites extraídos a partir de semillas de tres diferentes especies de frutas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cerón Andres Felipe

    2012-11-01

    Full Text Available En este estudio se midió el rendimiento de aceite y la composición de ácidos grasos presentes en se- millas de las frutas andinas tropicales: lulo de la variedad castilla (Solanum quitoense, mora de la variedad castilla (Rubus glaucus y maracuyá (Passiflora edulis. La extracción se hizo con solventes en un extractor Soxhlet utilizando éter etílico al 99.8% de pureza y punto de ebullición 40 - 60 ºC. Para identificar los ãcidos grasos se empleó cromatografia de gases con detector FID (GC-FID. Los rendimientos en aceite fueron de 8.5% para lulo, 12.2% para mora y 21.2% para maracuyá. Los ácidos grasos encontrados en semillas de lulo fueron palmítico (15.6% y linoléico (58.1%; en semillas de mora linoléico (50.1% y linolénico (25.1% y en las de maracuyá palmítico (15.44%, oleico (15.47% y linoléico (63.1%. El contenido graso de las semillas evaluadas evidenció su potencial como materia prima oleaginosa y por sus contenidos de ácidos grasos se pueden considerar una fuente importante de componentes para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética

  12. Empleo de ultrasonidos de potencia en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen. Resultados a nivel de planta de laboratorio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aguilera Herrera, María Paz

    2006-09-01

    Full Text Available The effects of high-power ultrasound on olive paste, in a laboratory thermomixing operation for virgin olive oil extraction, have been studied. Indirect sonication in a thermomixer with an ultrasound cleaning bath, at 25 kHz, has been applied. A quick heating of olive paste, to optimal temperature conditions and an extractability improvement of the extraction process were found with the sonication of olive paste.The effects of high-power ultrasound on some components of the oil obtained were studied. Free acidity, peroxide value, K270, K232, and bitterness (K225 were determined immediately and 4 months later.Mediante aplicación indirecta con baño ultrasónico de 25 kHz, han sido analizados los efectos de la aplicación de ultrasonidos de potencia sobre la etapa de termobatido del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen a nivel de planta de laboratorio. Un rápido calentamiento de la pasta de aceituna molida desde la temperatura ambiente a la temperatura óptima de trabajo (30°C y una mejora en la extractabilidad del proceso han sido los dos hechos observados más importantes bajo el punto de vista del rendimiento industrial. Las características de los aceites, en cuanto a parámetros de: índice de acidez, índice de peróxidos, K270, K232 y amargor (K225, no se han visto afectadas, en las condiciones en que se han llevado a cabo los ensayos, por el tratamiento de la masa con ultrasonidos de potencia.

  13. Proyecto de extracción de aceite esencial de jengibre como alternativa de exportación

    OpenAIRE

    Chiluiza Cordova, Jorge; Ulloa Cedeño, Paola; Mejia Coronel, Marco Tulio

    2009-01-01

    El estudio está orientado a la determinación del método más adecuado para la obtención de aceite esencial de jengibre, y a la identificación de los componentes del aceite esencial, y su exportación al mercado internacional. En el Ecuador, el aceite esencial es considerado un producto agrícola no tradicional, aunque en los últimos años ha experimentado crecimientos en sus exportaciones, principalmente al apoyo de inversiones extranjeras, las cuales fomentan las exportaciones ecuatorianas y...

  14. Oxidación en sistemas lipídicos heterofásicos: emulsiones aceite en agua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márquez-Ruiz, G.

    2002-06-01

    Full Text Available Lipid oxidation is the major form of deterioration in foods because it decreases food quality and nutritional value, and may have negative health implications. However, variables affecting lipid oxidation in heterophasic lipid systems are scarcely known, and they are of particular interest in the case on oil-in-water emulsions since these lipid systems constitute a large number of foods, e.g., milks, creams, mayonnaise’s, soups and sauces. In this paper, the present state of the art on lipid oxidation in oil-in-water emulsions is revised, including description of the variables specifically involved in oxidation of these lipid systems (pH, presence of interface, partition of reactants and products, interaction with other components as well as those affecting lipid oxidation in general but showing particular characteristics in their action in emulsions (oxygen, unsaturation degree, presence of antioxidants and prooxidants.La oxidación lipídica es la alteración más importante que ocurre en los alimentos porque disminuye su calidad y valor nutritivo, y puede tener consecuencias negativas para la salud. Sin embargo, las variables que afectan a la oxidación en sistemas lipídicos heterofásicos son poco conocidas y, en particular, poseen gran interés en el caso de las emulsiones aceite en agua ya que estos sistemas lipídicos constituyen un elevado número de alimentos, por ejemplo, leches, natas, mayonesas, sopas y salsas. En este trabajo, se revisa la situación actual del conocimiento sobre oxidación en emulsiones aceite en agua, incluyendo la descripción de las variables implicadas específicamente en la oxidación de estos sistemas (pH, presencia de la interfase, partición de reactivos y productos, interacciones con otros componentes así como de las variables que afectan a la oxidación de los lípidos en general pero cuya acción en emulsiones presenta características particulares (oxígeno, grado de insaturación, presencia de

  15. Hidrólisis del aceite de coco (Cocos nucífera L mediante enzimas estereoespecíficas y sin especificidad posicional.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodríguez, R.

    1997-02-01

    saponification, is also discussed.

    El aceite de coco, por su composición, aporta a la dieta principalmente ácidos grasos de cadena corta y media, los que desde el punto de vista nutricional tienen ventajas, debido a su rápida utilización metabólica que permite brindar energía, principalmente a nivel hepático. Es importante contar con procedimientos que permitan obtener estos ácidos grasos en forma libre a partir del aceite de coco, ya que de esta manera pueden ser utilizados con diferentes fines, ya sea nutricionales, farmacológicos o tecnológicos. En el presente trabajo se estudió la hidrólisis del aceite de coco producida por dos tipos de lipasas; una lipasa sin especificidad posicional obtenida de Candida cylindracea, y otra lipasa sn-1',3' estereoespecífica, obtenida de Mucor miehei, en forma libre e inmovilizada (Lipozyme IM-20. La lipasa de Candida cylindracea hidroliza un 85%-90% de los triacilgliceroles del aceite a las 47-50 horas de acción. La composición del hidrolizado es muy similar a la del aceite, y en los monoacilgliceroles remanentes la composición de ácidos grasos es poco definida, aunque predominan los de cadena corta (C6 y C8 y media (C10-C14. La enzima de Mucor miehei permite alcanzar sólo un 65% de hidrólisis, que se obtiene a las 30 horas en el caso de la enzima libre y a las 10 horas en el caso de la enzima inmovilizada (Lipozyme IM-20. La composición de ácidos grasos del hidrolizado es muy similar en ambos casos, destacando la presencia de ácidos grasos en el rango C8-C14, aunque con una composición muy diferente a la del aceite original. La composición de ácidos grasos del monoacilglicerol remanente muestra una marcada predominancia de ácido láurico (C12:0 en el producto de ambas formas de la enzima, lo cual indicaría que este ácido graso ocupa mayoritariamente la posición sn-2' de los triacilgliceroles del aceite de coco. Se discute la utilidad de las lipasas para obtener fracciones

  16. Evaluación fisico-química de la semilla y del aceite de corozo ( Acrocomia aculeata Jacq.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Medina, Carlos

    2005-12-01

    Full Text Available In this research, physicochemical characteristics of the seed and seed oil of corozo ( Acrocomia aculeata Jacq., a wild palm from Central and South America , were evaluated. Seeds obtained from mature fruits from “El Chaparro” town, Anzoategui state, Venezuela, harvested in March 2003, were decorticated; the endospermus was transformed to meal by means of grinding and then using a sieve (425 µm, and its oil was extracted with n-hexane. The whole seed showed an average weight of 9.67 ± 0.32 (PEl objetivo de esta investigación fue evaluar algunas características físicas y químicas de la semilla y del aceite crudo extraído de la semilla del fruto de corozo ( Acrocomia aculeata Jacq., una palmera silvestre distribuida en Centroamérica y Sudamérica. A un lote se semillas obtenidas de frutos maduros procedentes de la población de “El Chaparro”, estado Anzoátegui, Venezuela, cosechados en Marzo 2003, se le separó el pericarpio y el endospermo. El endospermo fue transformado en harina, mediante molienda y tamizado (apertura 425 μm, y a ésta se le extrajo el aceite con n-hexano. A la semilla entera se le determinó la masa promedio (9,67 ± 0,32; P<0,05 y la proporción de pericarpio (75,39 % y endospermo (24,61 %. A la harina del endospermo de le determinó la composición proximal, presentando niveles importantes de grasa (53,13 %, proteína (13,75 % y fibra cruda (25,82 %. El aceite crudo de corozo presentó baja acidez libre (0,40 %, expresada como ácido oleico y alta resistencia a la oxidación (no se detectó peróxidos y el índice de estabilidad OSI fue de 100 h; sus índices de yodo y saponificación fueron 29,87 cg I/g y 205 mg KOH/g, respectivamente. La composición en ácidos grasos, determinada mediante cromatografía de gas, mostró mayor proporción de ácidos saturados (79,6 %, siendo el ácido láurico el de mayor concentración. La semilla de corozo es un recurso oleaginoso que puede ser útil

  17. Producción de emulsiones submicrónicas formuladas con dos biodisolventes y tres tensioactivos ecológicos diferentes

    OpenAIRE

    Trujillo-Cayado, L.A.; Alfaro, M.C.; Muñoz, J.

    2017-01-01

    El objetivo de este trabajo fue comparar las propiedades emulsionantes de tres tensioactivos ecológicos que derivan del aceite de coco para la preparación de emulsiones aceite-en-agua formuladas con una mezcla de disolventes verdes como fase dispersa, N,Ndimetildecanamiday a-pineno. La reología, la difracción láser, la microscopía óptica y el “multiple lightscattering” fueron las técnicas principales utilizadas para evaluar las propiedades emulsionantes de estos tensioactivos. Se obtuvieron e...

  18. Crecimiento en jaulas del pargo lunarejo Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869 con dos tipos de dieta en Bahía Málaga, municipio de Buenaventura, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Edgardo Andrés Banguera Gil

    2010-01-01

    Full Text Available Para dar continuidad al “Programa de desarrollo de la maricultura en el Pacífico colombiano” adelantado por la Universidad del Pacífico, en un cerramiento natural ubicado en la vereda La Sierpe, Bahía Málaga, municipio de Buenaventura, se comparó la tasa de crecimiento de 204 ejemplares silvestres de pargo lunarejo Lutjanus guttatus , alimentados con pescado fresco y concentrado comercial al 35% en proteína, con peso y longitud total promedio de 13,79 cm y 32,21 g, respectivamente. El trabajo se realizó por espacio de 40 días en cuatro jaulas flotantes, de 3 x 1,5 x 0,75 m, dos para cada tratamiento, a densidades de 15 individuos/m 3 , utilizando el 12% de la biomasa corporal para el suministro de los alimentos a evaluar; el crecimiento se analizó mediante los siguientes índices: IPD = Incremento en Peso Diario; TCE = Tasa de Crecimiento Específico. Los peces alcanzaron un peso promedio final de 64,9±5,9 y 58,49±5,9 g para el alimento natural y balanceado comercial respectivamente, lo cual es equivalente a un IPD de 0.8 y 0.7 g/d y una TCE de 1,58 y 1,67 g/d, valores considerados buenos teniendo en cuenta su etapa de desarrollo y comparaciones con otros estudios realizados en Colombia. Los peces aceptaron los dos tipos de alimento de manera satisfactoria, durante el período de cultivo y mostraron gran tolerancia a la manipulación, resistencia a las enfermedades y a las fluctuaciones de la calidad del agua, en especial la salinidad. Los resultados señalan que existen diferencias significativas (P>0.05 entre los dos tratamientos a favor del alimento natural. Los índices de sobrevivencia fueron de 90,2% para peces alimentados con pescado fresco y 85,3% para los alimentados con concentrado. Se concluye que el pargo lunarejo Lutjanus guttatus presenta una importante ventaja para su cultivo como es la fácil aceptación de un concentrado comercial. pero el crecimiento de los peces alimentados con este producto fue

  19. Aceites esenciales de plantas colombianas inactivan el virus del dengue y el virus de la fiebre amarilla Essential oils from Colombian plants inactive dengue virus and yellow fever virus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rocío Meneses

    2009-12-01

    Full Text Available Introducción: Un antiviral contra el virus del dengue (VDEN y el virus de la fiebre amarilla (VFA para tratamiento de los enfermos, no está disponible en el mercado a pesar de numerosas investigaciones con compuestos sintéticos. Objetivo: Evaluar el efecto inhibitorio in vitro sobre el VDEN y el VFA del aceite esencial obtenido de plantas cultivadas en Colombia. Materiales y métodos: Los virus se incubaron con el aceite esencial (100 μg/mL 2 h a 37°C antes de la adsorción a la célula y el efecto inhibitorio fue determinado por el método de reducción de placa. Resultados: El aceite esencial obtenido de 10 y 8 plantas redujo desde 74 hasta 100% placas del VDEN y del VFA, respectivamente. Los aceites de Lippia citriodora (verbena y Pimenta racemosa (laurel fueron más activos contra ambos virus reduciendo 100% las placas. La magnitud del efecto inhibitorio se relacionó con el método de extracción del aceite y la parte de la planta seleccionada. Conclusiones: El aceite esencial de plantas colombianas puede inhibir la replicación in vitro del VDEN y VFA. Se requieren más estudios para determinar la concentración mínima inhibitoria y el índice de selectividad para considerar estas plantas como fuente de compuestos antivirales. Salud UIS 2009; 41: 236-243Introduction: Products obtained from plants can inhibit in vitro viruses that cause human diseases. An antiviral drug against dengue virus (DENV and yellow fever virus (YFV does not exist despite extensive research exploring synthetic compounds. Objective: To evaluate the inhibitory effect on DENV and YFV of essential oils obtained from Colombian plants. Materials and methods: Viruses were incubated with essential oil (100 μg/mL 2 h at 37°C before cell adsorption and the inhibitory effect was determined by plaque reduction assay. Results: The essential oil obtained from 10 and 8 plants reduced from 74 to 100% DENV and YFV plaques, respectively. Essential oils from Lippia citriodora

  20. Modification of olefinic double bonds of unsaturated fatty acids and other vegetable oil derivatives via epoxidation: A review; Modificación del doble enlace olefínico en ácidos grasos insaturados y en derivados de aceites vegetales via epoxidación: Revisión

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Noor Armylisas, A.H.; Siti Hazirah, M.F.; Yeong, S.K.; Hazimah, A.H.

    2017-07-01

    The highly strained ring in epoxides makes these compounds very versatile intermediates. Epoxidized vegetable oils are gaining a lot of attention as renewable and environmentally friendly feedstock with various industrial applications such as plasticizers, lubricant base oils, surfactants, etc. Numerous papers have been published on the development of the epoxidation methods and the number is still growing. This review reports the synthetic approaches and applications of epoxidized vegetable oils. [Spanish] La alta tensión del anillo en los epóxidos hace que estos compuestos intermediarios sean muy versátiles. Los aceites vegetales epoxidados están ganando mucha atención como materia prima renovable y respetuosa con el medio ambiente con diversas aplicaciones industriales, tales como plastificantes, aceites base para lubricantes, tensioactivos, etc. Por esta razón, se han publicado numerosos trabajos sobre el desarrollo de métodos de epoxidación y el número todavía es creciente. Esta revisión aporta información sobre enfoques sintéticos y aplicaciones de aceites vegetales epoxidados.

  1. Effect of pretreatment on the proximate composition, physicochemical characteristics and stability of Moringa peregrina oil; Efecto del pretratamiento sobre la composición proximal, características fisicoquímicas y estabilidad del aceite de Moringa peregrina

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Sulaiman, H.A.; Ahmad, E. E.M.; Mariod, A.A.; Mathäus, B.; Salaheldeen, M.

    2017-07-01

    ,05), mientras que la tendencia opuesta se observó en el caso del tostado. Es importante señalar que, excepto el valor acidez de la muestra germinada, los valores de peróxido y acidez permanecieron por debajo de un meq O2/Kg de aceite y un mg KOH/g de aceite, respectivamente. La estabilidad oxidativa del aceite de la muestra tostada incrementó casi un 80% en comparación con la cruda. La torrefacción de los granos antes de la extracción de aceite es crucial para mejorar su resistencia a la oxidación y las características fisicoquímicas.

  2. Aplicación de la espectrofotometría UV-visible al estudio de la estabilidad térmica de aceites vegetales comestibles

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Molero Meneses, M.

    2000-12-01

    Full Text Available The thermal s tabi l i ty of three ol ive oils of different characteristics, under atmosphere of air, nitrogen and oxygen has been studied, by means of simultaneous thermal analysis (TG-TGDUV-visible spectrophotometry. The specific extinction coefficient values of the oils at 232 and 270 nm were calculated at different temperatures from room temperature to those corresponding to the 10% of the thermogravimetric curve. The results show the negative influence of the temperature and the oxidant atmosphere on the thermal stability of the oils; this is verified by the increase of the coefficients K232 and K270 and by the decreasing of the degradation beginning temperature under such atmospheres, compared with the results obtained under inert atmosphere. On the other hand, in this work is made evident a high correlation between the obtained data from thermal analysis and those obtained from UV-visible spectrophotometry.Se estudia la estabilidad térmica de tres aceites de oliva de distintas características, en atmósfera de aire, oxígeno y nitrógeno, mediante la combinación de las técnicas de análisis térmico (TG-TGD y espectrofotometría UV-visible. Para ello se miden los coeficientes de extinción específico a 232 y 270 nm de los aceites a distintas temperaturas, comprendidas entre la temperatura ambiente y la correspondiente al 10% de la curva termogravimétrica. Los resultados muestran la influencia negativa de la temperatura y de la atmósfera oxidante sobre la estabilidad de los aceites, que se manifiesta por el fuerte incremento de los coeficientes K232 y K270, y por el descenso de la temperatura de comienzo de la degradación en dichas atmósferas, comparado con los resultados obtenidos en atmósfera inerte. Por otra parte, en el trabajo se pone de manifiesto una alta correlación entre los datos obtenidos por análisis térmico y los obtenidos por espectrofotometría UV-visible.

  3. EFECTO DEL ACEITE MINERAL AGRATEX-HE EN EL CONTROL DE MALEZAS EN CAÑA DE AZÚCAR

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Valent\\u00EDn Alberto Esqueda-Esquivel

    2008-01-01

    Full Text Available Se condujo un experimento de evaluación del aceite mineral Agratex-HE con el objeto de determinar su efectividad como coadyuvante de la mezcla de los herbicidas ametrina + 2,4-D y su toxicidad a la caña de azúcar, durante el ciclo primavera-verano 2001, en una siembra comercial de caña de azúcar de la variedad Q-96. El experimento se estableció en Tolome, en el estado de Veracruz, México. Se evaluaron siete tratamientos: Agratex- HE a 1,5; 2 y 2,5 l por 100 l de agua, con ametrina + 2,4-D a 1225 + 650 g i.a./ha, Agratex-HE a 7,5 l en 100 l de agua sin herbicida, Agridex a 2,5 l en 100 l de agua con ametrina + 2,4-D a 1.225 + 650 g i.a./ha, ametrina + 2,4-D a 1225 + 650 g i.a./ha sin coadyuvante y un testigo sin coadyuvante y sin herbicida. Se utilizó el diseño estadístico de bloques al azar con cuatro repeticiones. El control de las malezas gramíneas Leptochloa mucronata y Urochloa fasciculata y la toxicidad a la caña de azúcar se evaluaron a los 15, 30 y 45 días después de la aplicación de los tratamientos (DDA. Los resultados indicaron que la adición de Agratex-HE a 2 o 2,5 l por 100 l de agua a la mezcla de ametrina + 2,4-D incrementó el control de L. mucronata y U. fasciculata, y que a la dosis de 2,5 l en 100 l de agua tuvo un efecto igual o mejor que el Agridex a la misma dosis. Ambos tratamientos incrementaron ligeramente la toxicidad ocasionada por los herbicidas a la caña de azúcar, pero ésta desapareció a los 45 DDA.

  4. Efecto del riego y la poda en el contenido de componentes menores y ácidos grasos del aceite de oliva virgen varietal Farga

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Monteleone, J. I.

    2013-09-01

    componentes vinculados a la estabilidad oxidativa de los aceites de oliva vírgenes (polifenoles, clorofilas y carotenoides, variedad Farga. Se aplicaron cuatro tratamientos: T100%SP (riego equivalente al 100% de la demanda evapotranspiratoria (Etc del cultivo durante todo el ciclo y sin poda invernal; T50%SP (riego que equivalente al 50% de la Etc desde endurecimiento de carozo hasta cosecha y sin poda; T100%CP (riego 100% y con poda; T50%CP (riego deficitario y con poda. Se monitoreó el estado hídrico de las plantas a través del potencial hídrico del tallo a mediodía (PHT, el contenido de humedad del suelo y la radiación fotosintéticamente activa incidente en el interior de la copa de los olivos. El muestreo de aceitunas se extendió desde pre-envero hasta maduración completa. El aceite se extrajo en laboratorio por molienda de las aceitunas con molino de tornillo, termo-amasado, separación de fases sólida y líquida con una prensa manual y decantación para separar el aceite. Sobre el aceite extraído por métodos mecánicos se determinó: perfil de ácidos grasos, clorofilas y carotenoides (espectrofotometría a 670 nm y 472 nm, polifenoles totales (absorbancia a 725 nm y ácidos grasos por cromatografía gaseosa capilar (CGC. Los datos de rendimiento graso (lipogénesis expuestos muestran que no hay diferencias estadísticas entre un riego deficitario que cubre 50% de la Etc y el tratamiento control, tanto en plantas con poda o sin ella. El contenido de polifenoles, clorofilas y carotenoides en los aceites desciende a medida que avanza el estado de madurez de los frutos, independientemente del contenido inicial y el tratamiento. Los tratamientos con riego deficitario (T50% presentan contenidos más elevados de polifenoles (excepto para el muestreo de pre-envero, clorofilas y de carotenoides. No se observan diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos con y sin poda.

  5. Monitoring the physicochemical features of sunflower oil and French fries during repeated microwave frying and deep-fat frying; Seguimiento de las características fisicoquímicas de aceite de girasol y patatas durante frituras repetidas mediante microondas y freidora

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Aydınkaptan, E.; Barutçu Mazı, I.

    2017-07-01

    ), compuestos polares totales (TPC), color, viscosidad, e índice de refracción del aceite. Al final del período de fritura, se detectaron los valores más altos de viscosidad (76,29 cp) e índice de refracción (1,4738) en la fritura con microondas a 900 W de potencia. El nivel de TPC excedió el 25% después del tercer día en microondas en todos los niveles de potencia. Los valores de FFA en microondas aumentó progresivamente de 0,157% a 0,320-0,379% al quinto día. La pérdida de ácidos grasos poliinsaturados fue 37-53% en el caso de microondas. La calidad del aceite durante la fritura con microondas no tuvo un impacto significativo sobre la absorción de aceite y el cambio total de color de las patatas. La fritura mediante microondas, incluso a niveles más altos, proporcionó menor contenido de aceite (8.60-12.32% wb) y humedad (35.47-41.24%) en comparación con la freidora. La fritura en microondas produjo niveles significativamente mayores de degradación del aceite a todos los niveles de potencia en comparación con la freidora. Sin embargo, tiene la ventaja de reducir la absorción de aceite; así, el contenido de aceite de las patatas fue un 20-33% (wb) menor al nivel de potencia más alto.

  6. EVALUACIÓN DE PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y PIGMENTACIÓN EN POLLOS ALIMENTADOS CON HARINA ZAPALLO (Cucurbita moschata

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JULIANA CARVAJAL TAPIA

    2017-12-01

    Full Text Available On the farms you can get different products from small farming system that can contribute to the economy of the poultyman farmer, for example, the squash (Cucurbita moschata. With the squash flour was evaluated pigmentation of skin and productive parameters in broilers. With the inclusion of 0, 7,5 and 15 percent in diets. A design completely at random (DCA was used with four repetitions and four animals per experimental unit. The analysis of variety did not show statistic differences (p≤0,05 for the feed intake in the two phases, either in weight gain and feed conversion in the ending phase; there were showed meaningful statistic differences for weight gain and feed conversion in the starter phase and the pigmentation in the final phase, the skin pigmentation of animals fed with squash flour was intense yellow according to the variety of colors DMS compared to those fed with the witness treatment. The inclusion of squash flour in diets for feeding broiler chicken bigger than 7,5% y less than 15%, is considered as a no conventional raw material that helps to the pigmentation of the skin, without affecting productive parameters in the ending phase and it becomes in an alternative for the productive systems of the small producers generating a value added in terms of skin pigmentation.

  7. Análisis y modelado del generador de inducción doblemente alimentado. Analysis and Modeling of Doubly Fed Induction Generators.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lesyani T. León Viltre

    2015-04-01

    Full Text Available Uno de los generadores eólicos de velocidad variable más utilizados en la actualidad es el generador de inducción doblemente alimentado (DFIG. En el presente trabajo se presenta un esquema de control del DFIG. El convertidor de potencia del lado de la red es modelado y controlado usando el vector de tensión orientado a los ejes dq, lo que garantiza que con la componente del eje d de la corriente se pueda controlar la potencia activa y, por consiguiente, la tensión del bus DC. La componente del eje q es forzada a cero para mantener un factor de potencia unitario. En el convertidor del lado del rotor se utiliza un control orientado al flujo del estator. Para la sincronización con la red se utiliza un método novedoso basado en el método GDSC-PLL (Generalizad delayed signal cancellation. Además, se presenta un análisis del comportamiento del DFIG, ante huecos de tensión.  One of the variable speed wind turbines most commonly used today is the doubly feed induction generator(DFIG.A control scheme of DFIG is discussed in this paper. The power converter connected to the grid side (bus is modeled and controlled using voltage vectororiented dq reference frame, whichguarantees that the active power can be controlled by the daxiscurrent component and consequently the DC bus voltage. The qaxis component is forced to be zero in order to ensurethe unitary power factor. Astator flux oriented control in the rotor circuit converter is used.A novel GDSC-PLL method is used in order to achieve an efficient synchronization with the grid.Onthe order hand, this paper presents an analysis about the DFIG (Double Feed Induction Generator behavior during voltages sags.

  8. Análisis y modelado del generador de inducción doblemente alimentado; Analysis and Modeling of Doubly Fed Induction Generators

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lesyani T- León Viltre

    2014-06-01

    Full Text Available Uno de los generadores eólicos de velocidad variable más utilizados en la actualidad es el generador de inducción doblemente alimentado (DFIG. En el presente trabajo se presenta un esquema de control del DFIG. El convertidor de potencia del lado de la red es modelado y controlado usando el vector de tensión orientado a los ejes dq, lo que garantiza que con la componente del eje d de la corriente se pueda controlar la potencia activa y, por consiguiente, la tensión del bus DC. La componente del eje q es forzada a cero para mantener un factor de potencia unitario. En el convertidor del lado del rotor se utiliza un control orientado al flujo del estator. Para la sincronización con la red se utiliza un método novedoso basado en el método GDSC-PLL (Generalizad delayed signal cancellation. Además, se presenta un análisis del comportamiento del DFIG, ante huecos de tensión. One of the variable speed wind turbines most commonly used today is the doubly feed induction generator(DFIG.A control scheme of DFIG is discussed in this paper. The power converter connected to the grid side (bus is modeled and controlled using voltage vectororiented dq reference frame, whichguarantees that the active power can be controlled by the daxiscurrent component and consequently the DC bus voltage. The qaxis component is forced to be zero in order to ensurethe unitary power factor. Astator flux oriented control in the rotor circuit converter is used.A novel GDSC-PLL method is used in order to achieve an efficient synchronization with the grid.Onthe order hand, this paper presents an analysis about the DFIG (Double Feed Induction Generator behavior during voltages sags

  9. Plasma lipids and prothrombin time in rats fed palm oil and other commonly used fats in Egypt

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hussein, Mona M.

    1993-02-01

    Full Text Available Sprague-Dawley rats were fed for a total period of 8 weeks on six diets that were different in the source of their fat content. The fat content was provided either, palm oil or palm olein or corn oil or hydrogenated fat, or frying palm oil and mixture of corn oil + hydrogenated fat in the ratio (1:1. The latter was given to the control group. Animals fed these various experimental diets showed statistically significant differences in serum cholesterol and serum triglycerides content among all group. Increased HDL-cholesterol content was evident in animals fed on palm-olein and palm oil. The frying oil fed group showed lowest HDL-cholesterol content. In these experiments palm olein fed animals showed highest ratio of HDL-cholesterol to total cholesterol while the lowest ratio was shown in rats fed on frying oil. Prothrombin (PT and activated partial thromboplastin time (PTT showed higher values In palm oil, palm olein and corn oil diets as compared to all groups with each other.

    Ratas Sprague-Dawley fueron alimentadas durante un periodo total de 8 semanas con seis dietas diferentes en su contenido graso. El contenido graso fue proporcionado por aceite de palma u oleína de palma o aceite de maíz o grasa hidrogenada o aceite de palma de fritura y mezcla de aceite de maíz + grasa hidrogenada en la relación (1:1. El último fue dado al grupo de control. Los animales alimentados con las diferentes dietas experimentales mostraron diferencias significativas estadísticamente en el contenido en colesterol y triglicéridos en suero entre todos los grupos. El aumento en contenido HDL-colesterol fue evidente en animales alimentados con oleína de palma y aceite de palma. El grupo alimentado con aceite de fritura mostró el más bajo contenido en HDL-colesterol. En estos experimentos, los animales alimentados con oleína de palma mostraron la mayor relación de HDL-colesterol a colesterol total, mientras que la relación más baja fue mostrada

  10. Nutritional quality of the seed oil in thirteen Asphodeline species (Xanthorrhoeaceae) from Turkey; Calidad nutricional del aceite de semilla de trece especies Asphodeline (Xanthorrhoeaceae) procedentes de Turquía

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Zengin, G.; Aktumsek, A.; Giron-Calle, J.; Vioque, J.; Megias, C.

    2016-07-01

    The fatty acid composition of the seed oil from 13 Turkish Asphodeline species was analyzed. The seed oil content ranged between 0.9% and 4.6%, and included 26 different fatty acids from C12:0 to C22:5. The most abundant saturated, monounsaturated, and polyunsaturated fatty acids were C16:0 (5.7% to 23.7% of their total fatty acid content), C18:1ω9 (11.3% to 30.3%), and C18:2ω6 (49.2% to 66.1%). A. tenuior subsp. tenuiflora, which had the highest content of unsaturated fatty acids, also had the best fatty acid profile from a nutritional point of view. Asphodeline seed oil composition was similar to that of local, related vegetables such as onion seeds. Asphodeline species, which are most frequently grown to use the leaves in salads, may also be a good source of seed oil with good nutritional properties. Results of a cluster analysis using data on the fatty acid composition are consistent with the taxonomic classification of genus Asphodeline. [Spanish] Se ha analizado la composición en ácidos grasos del aceite de las semillas de 13 especies deAsphodeline de Turquía. El contenido en aceite de las semillas osciló entre el 0.9% y el 4.6% e incluyó 26 ácidos grasos distintos entre C12:0 y C22:5. Los ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados más abundantes fueron C16:0 (5.7% a 23.7%), C18:1ω9 (11.3% a 30.3%) y C18:2ω6 (49.2% a 66.1%). A. tenuior subsp. tenuiflora, que presentó el contenido más alto en ácidos grasos insaturados, también enía el mejor perfil en ácidos grasos desde un punto de vista nutricional. La composición del aceite de las semillas de Asphodeline fue similar a la de vegetales relacionados como la cebolla. Asphodeline, cuyas hojas son consumidas en ensaladas, puede representar también una buena fuente de aceite de las semillas con buenas propiedades nutricionales. Los resultados del análisis de grupos usando los datos de la composición en ácidos grasos son consistentes con la clasificación taxonómica del g

  11. CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DEL ACEITE ESENCIAL DE ALBAHACA. II

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Elizabeth Murillo

    2008-03-01

    Full Text Available Se estudió la composición química del aceite esencial de Ocimum americanum L. (albahaca querendona morada obtenido por hidrodestilación de vegetales recolectados en Chapetón-Ibagué. El análisis realizado por cromatografía de gases de alta eficiencia/detector selectivo de masas (HRGC/MSD reveló que la esencia está constituida en un 85,4% por cinamato de metilo y un 5% de estragol. Adicionalmente, se caracterizó el aceite esencialmediante la determinación de la densidad, índice de refracción, pH, solubilidad y los espectros IR y UV.

  12. La Antracnosis del olivo y su efecto en la calidad del aceite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moral, J.

    2014-06-01

    Full Text Available Olive (Olea europaea subsp. europaea var. europaea is one of the first domesticated and cultivated trees that is widely distributed in the Mediterranean regions. The Anthracnose, caused by the two complex fungal species Colletotrichum acutatum and C. gloeosporioides, is the most important disease adversely affecting the olive oil quality. Even so, the effect of Anthracnose on oil quality is largely unknown and many questions remain unanswered. This offers a unique opportunity to study how Colletotrichum species, cultivars, infection type (latent or visible and severity, and other factors that may affect different parameters of oil quality, such us acidity, peroxide value, K232, K270, phenolic compounds, or alkyl esters. This review focuses on the current knowledge of the biology, epidemiology, and management of Anthracnose and its effect on olive oil quality.El olivo (Olea europaea subsp. europaea var. europaea es uno de los primeros cultivos leñosos domesticados. Actualmente el olivo se encuentra ampliamente distribuido por todas las regiones de clima mediterráneo. La Antracnosis, causada por las especies complejas Colletotrichum acutatum y C. gloeosporioides, es la enfermedad del olivo que más afecta a la calidad del aceite. Aun así, el efecto de la Antracnosis en la calidad del aceite es ampliamente desconocido. Por lo que creemos esencial que se afronten estudios encaminados a dilucidar el efecto de las especies del patógeno, el cultivar de olivo y el tipo (latente o visible y severidad de las infecciones de la aceituna en los distintos parámetros de calidad del aceite como la acidez, índice de peróxidos, K232, K270, compuestos fenólicos o ésteres alquílicos. Esta revisión presenta los conocimientos actuales sobre la biología, epidemiología, control, y efecto en la calidad del aceite de la Antracnosis del olivo.

  13. Tableros de partículas de bambú (Bambusa vulgaris Schrad y resina poliuretana a base de aceite de rícino (Ricinus communis L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Flávio Januário José

    Full Text Available Esta investigación tiene como objetivo la elaboración y la evaluación de tableros de partículas homogéneas aglomeradas, utilizándose dos materiales alternativos en la búsqueda de la sustentabilidad del proceso productivo. Fueron utilizadas partículas de Bambusa vulgaris Schrad por la rapidez del ciclo de producción de esta especie de bambú. Como pegante fue utilizada la resina poliuretana a base de aceite de ricino (Ricinus communis L., por su origen parcialmente renovable, y por ser considerada no tóxica. Para la caracterización del material, fueron fabricadas, en escala de laboratorio, tableros de partículas de bambú con dimensiones inferiores al 2.4 mm, combinadas con 5%, 10% y 15% de resina en relación a la masa de partículas de bambú. Probetas fueron evaluadas de acuerdo con las especificaciones de la norma NBR 14810 - Tableros de madera aglomerada. Antes de los ensayos de compresión las probetas fueron evaluadas por medio del ensayo no destructivo por ultra-sonido. Los resultados obtenidos indicaron que los tableros con el contenido de 10% de resina no fue estadísticamente diferente al contenido de 15%, siendo ambos superiores al contenido de 5%. La mayoría de las propiedades de los tableros fueron inferiores a aquellas de los tableros comerciales. No fue posible correlacionar la velocidad del pulso de ultra-sonido con la resistencia a la compresión longitudinal.

  14. Crescimento e metabolismo do nitrogênio em juvenis de Trachinotus marginatus alimentados com diferentes níveis proteicos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E.M. Silva

    2015-02-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento e alterações no metabolismo do nitrogênio, além da composição do fígado e do músculo de juvenis de pampo Trachinotus marginatus alimentados com 43, 54 ou 64% de proteína bruta (PB43, PB54 e PB64, respectivamente. Grupos de 10 juvenis (1,47±0,14g foram estocados em nove tanques de 50L, em sistema de recirculação de água marinha, durante 55 dias, alimentados quatro vezes ao dia com as rações pré-definidas. O ganho em peso, a taxa de crescimento específico e a conversão alimentar não apresentaram diferença significativa (P>0,05. Contudo, o acréscimo de proteína consumida aumentou o índice hepatossomático e a taxa de excreção de amônia pós-prandial, bem como diminuiu a retenção proteica. Os peixes alimentados com a dieta PB43 apresentaram menor concentração da transaminase glutâmico oxalacética hepática, além de menor concentração de triglicerídeos no músculo e fígado (P0,05, excetuando o maior teor de lipídios da carcaça no tratamento PB43. Concluímos que a melhor utilização da proteína por juvenis de pampo é observada quando eles são alimentados com uma dieta contendo 43% de proteína.

  15. Influencia de la altitud en la composición química de los aceites de oliva vírgenes de Andalucía. Ecuaciones matemáticas de clasificación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ferreiro, L.

    1992-06-01

    Full Text Available The changes of chemical composition due to climatic influence, in virgin olive oil, is a research subject which has been scarcely developed. This paper studies this relation with Andalusian oils by altitude as an indirect parameter related to climate of their olive grow zones. It was found that sterols and some triterpenic alcohols and hydrocarbons show changes in relation with altitude. The oils were classified into two groups of altitude, valley and mountains, by mean of discriminant and regression analysis procedures. The rules were verified with samples harvested in 1988 and 1989. It was found a significative predictive power (more than 90% when the variety is Picual.

    La influencia del clima en la composición química del aceite de oliva virgen es un campo de investigación que ha sido escasamente estudiado. En el presente trabajo se expone el estudio de esta relación, realizado para Andalucía, a través de un parámetro indirecto como es la altitud de las zonas de cultivo. Se ha encontrado que parámetros como los esteroles, y algunos alcoholes e hidrocarburos triterpénicos presentan variaciones sensibles en función de la altitud. Estas variaciones han servido para diferenciar los aceites procedentes de olivares de valle de los procedentes de montaña, utilizando técnicas de análisis discriminante y de regresión. Las ecuaciones obtenidas se han verificado con aceites de las cosechas de 1988 y 1989, encontrándose una significativa capacidad predictiva (más del 90% cuando la variedad del olivar es una constante.

  16. Caracterización y digestión anaerobia de las aguas de lavado del aceite de oliva virgen

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Borja, R.

    1993-04-01

    Full Text Available A characterization and kinetic study of the anaerobic digestion of waters from washing of virgin olive oil were carried out. The experimental setup used consisted of a 1;litre thorough mixing bioreactor that was operated at 35 °C and loaded with sepiolite-immobilized biomass at a concentration of 10.8 g VSS/L. The bioreactor worked satisfactorily for a hydraulic retention time of 1.1 to 5.0 days and eliminated more than 92% of the initial COD in all instances. Guiot's kinetic model was used to determine the macroenergetic parameters of the system, which was found to have a true yield coefficient for the biomass Y = 0.006 g VSS/g COD and a specific rate of substrate uptake for cell maintenance m = 0.072 g COD/g VSS ∙ day. According to the experimental results obtained, the rate of substrate uptake, Rs (g COD/g VSS ∙ day, was correlated with the concentration of biodegradable substrate, Sb (g COD/L, through an equation of the Michaelis-Menten type.

    Se ha efectuado la caracterización y un estudio cinético del proceso de digestión anaerobia de las aguas residuales obtenidas en el lavado del aceite de oliva virgen. El equipo experimental consta de un biorreactor de mezcla completa de 1 litro de volumen y opera a 35 °C con una concentración de biomasa de 10.8 g SSV/L inmovilizada sobre sepiolita. El biorreactor opera de modo satisfactorio en un rango de 5.0 a 1.1 días de tiempo de retención hidráulico, eliminando en todos los casos más del 92% de la DQO inicial. Se comprueba el modelo cinético propuesto por Guiot y con el auxilio del mismo se determinan los parámetros macroenergéticos de este sistema: Y = 0.006 (g SSV/g DQO, coeficientes de rendimiento verdadero para la biomasa y m = 0.072 (g DQO/g SSV ∙ día, velocidad específica de consumo de sustrato para el mantenimiento celular. Los datos experimentales obtenidos indican que la velocidad de consumo de sustrato Rs (g DQO/día ∙ g SSV se correlaciona con la

  17. Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Polakiewicz, Bronislaw

    2001-08-01

    Full Text Available Brazil nut oil (ACB was hydrogenated in a 1L Parr reactor, with Ni as catalyst, at the following process conditions: 175ºC, 3 atm, 60 min (GH1, 150ºC, 1 atm, 30 min (GH2 and 125ºC, 1 atm, 30 min (GH3. Different proportions of blends with ACB and GH1 and GH2 were prepared. These mixtures were interesterified at laboratory scale (0.75% of sodium metoxide, 60 min, 60-65ºC. Linoleic selectivity (Sl was 3.87 (GH1, 17.46 (GH2 and 17.46 (GH3. Linolenic selectivity (Sln was 2.3 for every reaction. It was observed different results for starting and interesterificated blends for the physical properties, for these parameters and for the interesterified fats, were applied a multiple regression. Results showed that consistency and solid fat content (SFC were dependent on the hydrogenated fats. Significant interactions were, in general, for the interesterified blends of ACB/GH1 and GH1/GH2, only for the consistency and not for the other properties.El aceite de castaña de Brasil (ACB fue hidrogenado, en un reactor Parr de 1 L, catalizador a base de Ni, y bajo las siguientes condiciones de proceso: 175ºC, 3 atm, 60 min (GH1, 150ºC, 1 atm, 30 min (GH2 y 125ºC, 1 atm, 30 min (GH3. Con las grasas resultantes se prepararon mezclas en diferentes proporciones de ACB con GH1 y GH2. Estas fueron interesterificadas a escala de laboratorio con 0.75% de metóxido de sodio, 60 min, 60-65ºC. En la hidrogenación la selectividad linoleica (Sl fue 3.87 (GH1, 17.46 (GH2 y 8.45 (GH3 y la selectividad linolénica (Sln fue 2.3 para las tres reacciones. A los parámetros de las propiedades físicas de los productos interesterificados, se aplicó un modelo de regresión múltiple. Los resultados mostraron que la consistencia y el contenido en grasa sólida dependían de la grasa hidrogenada, e indicaron que las interacciones fueron en general, significativas para las mezclas interesterificadas de ACB/GH1 y GH1/GH2 en cuanto a la consistencia, pero no en las

  18. Desempenho e características de carcaça de cordeiros Suffolk alimentados com diferentes volumosos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cunha Eduardo Antonio da

    2001-01-01

    Full Text Available Cordeiros da raça Suffolk, desmamados aos 60 dias e confinados, foram alimentados com silagem de milho, silagem de sorgo granífero ou feno de Coast cross (Cynodon dactylon L. Pears e ração concentrada (3,5% do peso vivo, com o objetivo de avaliar seu desempenho, a proporção dos componentes-não-carcaça e o rendimento e características das suas carcaças. Foi utilizado um delineamento completamente casualizado em esquema fatorial (três alimentos volumosos e dois sexos. Os animais alimentados com silagem de milho ou de sorgo mostraram maior (P0,05 pelo tipo de alimento, contudo, os animais alimentados com silagem de milho apresentaram carcaças com maior (P0,05 na proporção de músculos (60,0 e 60,7%. A silagem de sorgo pode substituir a silagem de milho para cordeiros confinados, contudo o uso do feno de gramínea reduz o seu desempenho.

  19. Estudio de la composición química de la semilla y aceite seminal de Cichorium intybus L. (Achicoria

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nolasco, S. M.

    1996-12-01

    Full Text Available Seeds from Cichorium intybus L harvested at Olavarría (Buenos Aires, Argentine were defatted with petroleum ether (60°-80° and the raw oil obtained with a yield of 13.3% dry basis. The crude oil was examined in their physicochemical characteristics had refractive index of 1.4576 (at 25°, iodine value of 124.3, saponification index of 191,4, unsaponifiable matter of 5.3 % and free fatty acid content of 6.0 (mg KOH/g. Gas chromatographic analysis of the oil revealed high levels of linoleic acid (59.8%, nearly 21% of saturated acids.
    The residual seed meal contained 16.9% of crude protein, with a low value of available lysine (1.37g/16 g N. Total and phytic acid phosphorous, calcium, ash, crude fiber, sugar, polysaccharides (non presence of starch and residual lipids contents are reported.

    Semillas de Cichorium intybus L (Achicoria cosechadas en Olavarría (prov. de Buenos Aires, Argentina se agotaron con éter de petróleo (60°-80°, obteniendo el aceite crudo con un rendimiento del 13,3% (base seca. El aceite crudo se examinó en sus características fisicoquímicas (índice de refracción: 1.4576 (a 25°, índice de iodo: 124.3, índice de saponificación: 191.4, insaponificable: 5.3%, índice de acidez: 6.0 (mgKOH/g y composición acídica. El análisis por cromatografía gaseosa de los esteres metílicos reveló un alto porcentaje de ácido linoleico (59,8%, alrededor de un 21% de ácidos saturados.
    La harina residual de extracción presentó un 16.9% b.s. de proteína cruda, con un bajo contenido en lisina disponible de 1,37 g/16 g N. Se informan valores de fósforo total y de ácido fítico, cenizas, calcio, fibra cruda, hidratos de carbono y lípidos residuales.

  20. SnO2 COMO CATALIZADOR Y SOPORTE DE Ni Y Sn EN LA ALCOHOLISIS DEL ACEITE DE PALMA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    CARLOS E. ARARAT

    2011-01-01

    Full Text Available El óxido de estaño en forma de SnO2 (casiterita ha sido usado como catalizador en diferentes procesos de interés de la industria química, tales como la de deshidrogenación, cracking, isomerización y oxidación de hidrocarburos. En este trabajo se estudió la aplicación de SnO2 como catalizador y como soporte de especies de níquel y estaño, en la alcohólisis del aceite de palma. La obtención del SnO2 se realizó por el método de precipitación y la incorporación de níquel y estaño, al soporte, por el método de impregnación. Se determinó que el SnO2 presentaba una mayor actividad frente a la reacción de alcohólisis en comparación con otros óxidos, tal como el MgO, y que esta actividad era afectada por la adición de níquel y estaño en su superficie. Se utilizó cromatografía de gases CG para el seguimiento de las reacciones, así como la espectroscopia FTIR para realizar el análisis de los productos obtenidos después del proceso. Los catalizadores fueron analizados por DRX para la determinación de las fases cristalinas presentes y del análisis de área superficial, volumen y tamaño de poro, para determinar las propiedades texturales de los catalizadores.

  1. Utilización de la fórmula de Haigis y el método de Maloney para el cálculo de pacientes vitrectomizados con cirugía refractiva corneal previa y catarata

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Zucell Ana Veitía Rovirosa

    2016-05-01

    Conclusión: La correlación entre la fórmula de Haigis y el método de Maloney permite obtener una buena predictibilidad en el cálculo del LIO en pacientes vitrectomizados con aceite de silicona, cirugía refractiva previa y catarata.

  2. Los intangibles del aceite de oliva como ventaja competitiva Olive Oil intangibility for competitive advantage Olive Oil intangibility for competitive advantage

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Víctor Manuel Martín López

    2012-04-01

    Full Text Available Objeto: Utilización de nuevas estrategias para el reposicionamiento del Aceite de Oliva a través de los activos intangibles.Diseño/metodología/enfoque: Aplicación del marco teórico de la intangibilidad al Aceite de Oliva y conceptualización de los activos intangibles y desarrollo de un estudio estadístico cuantitativo de valoración de los conceptos planteados.Aportaciones y resultados: Se propone una conceptualización de los activos intangibles que conforman el significado del Aceite de Oliva, más allá de lo meramente alimenticio. El desarrollo de la conceptualización de la intangibilidad del Aceite de Oliva responde a una estrategia de reposicionamiento del producto ante la competencia en un escenario de globalización de los mercados.Limitaciones: El estudio parte de la limitación del uso de un método estadístico con un margen de confiabilidad exigente, pero difuso en la realidad, teniendo en cuenta que el impacto del consumo del Aceite de Oliva en el mundo es de tan sólo el 5% en el mercado de grasas vegetales.Implicaciones prácticas: El trabajo expone las características intangibles que tiene el Aceite de Oliva, más allá de lo meramente alimenticio. Esta caracterización no es algo nuevo, es simplemente una conceptualización de aspectos tan cotidianos que no se le da la importancia que verdaderamente tienen, sobre todo, como elementos de diferenciación ante la competencia en un mercado tan feroz como el que vivimos. El posicionamiento comercial de un producto necesita de nuevas estrategias de diferenciación y el Aceite de Oliva puede utilizar los intangibles que conforman su significado para, cuando menos, justificar que el precio sea mayor que otras grasas vegetales.Implicaciones sociales: El sector oleícola está en una situación de debilidad ante la depresión comercial importante que estamos viviendo, y ello arrastra a los olivicultores que dedican su trabajo a la producción de Aceite de Oliva, la mayor

  3. Caracterización fisicoquímica del aceite de la semilla de Píritu (Bactris piritu (H. Karst H. Wendl

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Linares, Oscar

    2004-06-01

    Full Text Available In this research several physicochemical properties of Píritu (Bactris piritu (H. Karst H. Wendl seed and its crude oil were evaluated. Seeds were transformed into flour by crushing and drying ( 60 ºC for 12 h and its approximate composition was: moisture content 5.20 %; fat 39.40 %; protein 9.60 %; crude fiber 44.35 %; ash 1.45 %. The flour lipidic fraction was extracted with n-hexane. The following physicochemical characteristics of crude oil were determined: free acidity (0.13 % as oleic acid, iodine index (11.09 cg of I/g, peroxide value (0.30 meq O 2 /kg, refraction index (1.4445 at 60 ºC , Wiley melting point ( 33.5 ºC , saponification value (227.47 mg KOH/g, insaponifiable matter (1.00 %, AOM stability (37.88 h, solid fat content (81 % at 10 ºC or 68 % at 20 ºC . Lauric acid is the main the fatty acid (56.84 %. Píritu seed is an alternative raw material to obtain oil with characteristics similar to coconut oil.En esta investigación se evaluaron algunas propiedades físico-químicas de las semillas y el aceite crudo de la palma nativa píritu (Bactris piritu (H.Karst H. Wendl. Las semillas fueron transformadas en harina mediante molienda y secado (60 ºC durante 12 h, presentando la siguiente composición aproximada: humedad 5,20 %; grasa 39,40 %; proteína (Nx6, 25 9,60 %; fibra cruda 44,35 % y ceniza 1,45 %. La fracción lipídica de la harina fue extraída con n-hexano. Las características fisicoquímicas determinadas al aceite crudo fueron: acidez libre (0,13 % como ácido oleico, índice de iodo (11,09 cg de I2 /g, índice de peróxidos (0,30 meq de O2 /kg, índice de refracción ( 1,4445 a 60 ºC , punto de fusión Wiley (33,5 ºC , índice de saponificación (227,47 mg de KOH/g, materia insaponificable (1,00 %, estabilidad AOM (37,88 h, contenido de grasa sólida (81 % a 10 ºC y 68 % a 20 ºC . La composición en ácidos grasos mostró como ácido mayoritario al láurico C12:0 (56,84 %. En conclusi

  4. Características físicoquímicas del aceite de la semilla de la coroba (jessenia polycarpa karst

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pino, Karina

    2004-12-01

    Full Text Available The coroba (Jessenia polycarpa Karst is an autochthonous plant from the Cedeño Municipality, Bolívar State, in Venezuela, whose fruit forms part of the culinary tradition of the region. The objective of this investigation was to determine the physical-chemical characteristics of the oil from the seed of the coroba, in order to establish its possible uses. The proximate analysis of the seeds separated from mature fruits was as follows: humidity (10.16 0.04 %, fat (58.21 0.04%, raw fiber (21.64 0.07%, ash (2.21 0.09%. Oil extracted from the seeds with organic solvent (n-hexane showed the following values: iodine value ( 5.78 0.04 cg I2/g, peroxide index (1.22 0.04 meq O2/kg, free acidity (0.255% as lauric acid, refraction index at 20 °C (1.4515, phosphorus content (115.5 4.9 ppm. The fatty acid profile of the oil showed lauric acid (41.75% as the major component. These results suggest that coroba oilseed can be considered as a potential substitute for coconut and palmiste oils.La coroba (Jessenia polycarpa Karst es una planta autóctona del Municipio Cedeño, Estado Bolívar, Venezuela, cuyo fruto forma parte de la tradición culinaria de la región. El objetivo de esta investigación fue caracterizar físico-químicamente el aceite presente en la semilla de la coroba de tal manera de establecer su posible uso. Para ello, se emplearon semillas separadas de frutos maduros, a los cuales se les determinó su composición proximal, siendo la misma: humedad 10,16 0,04%, grasa 58,21 0,04%, fibra cruda 21,64 0,07%, cenizas 2,21 0,09%. El aceite fue extraído con solvente orgánico (n-hexano y se le determinó: índice de yodo (5,78 0,04 cg I2/g, índice de peróxido (1,22 0,04 meq O2/kg, acidez libre (0,255 % como ácido láurico, índice de refracción a 20 ºC (1,4515, contenido de f

  5. Estabilidad oxidativa de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados omega 3, frente a antioxidantes naturales

    OpenAIRE

    Bernal Gómez, María Elena; Mendonça-Junior, Cássio Xavier de; Mancini-Filho, Jorge

    2003-01-01

    Fueron alimentadas 192 gallinas ponedoras de 22 semanas de edad, de linaje comercial Babcock, durante 30 días con dietas de 0 (cero) y 12,7% de semilla de linaza molida que corresponde a 0 y 5% de aceite de linaza, respectivamente. Fueron definidos 8 tratamientos: 4 grupos con 12,7% de semilla de linaza (control/sin antioxidante; BHA+BHT, 100+100 ppm; orégano, 200 ppm; romero, 200 ppm) y 4 grupos sin semilla de linaza, pero utilizando los mismos antioxidantes. Este estudio fue realizado con e...

  6. Characterization of Sicilian virgin olive oils. Note X. A comparison between Cerasuola and Nocellara del BeliceUn noventa por ciento de los olivos de la cuenca mediterránea son destinados a la producción de aceite. Dentro de un amplio es varieties

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pizzimenti, G.

    2004-12-01

    Full Text Available Ninety percent of the olive trees are destined to oil production in the Mediterranean basin. Within a wide study of Southern Italian olive oils, with a particular reference to Sicily, several varieties of olive have been studied. The result of an analytical study carried out with two cultivars "Nocellara del Belice" and "Cerasuola" for six consecutive years is described in this paper. Parameters related to olive oil purity and shelf-life together with the composition (% of sterols and fatty acids of the single oils are shown. Data were analyzed by the univariate non-parametric Mann-Whitney test and the multivariate procedure of Factor Analysis.Un noventa por ciento de los olivos de la cuenca mediterránea son destinados a la producción de aceite. Dentro de un amplio estudio de los aceites de oliva del sur de Italia, con especial atención a Sicilia, se han estudiado distintas variedades de olivos. El resultado de un estudio analítico llevado a cabo con dos cultivares "Nocellara del Belice" y "Cerasuola" es descrito en este trabajo. Se muestran distintos parámetros relacionados con la pureza del aceite y la estabilidad junto con la composición (% esterólica y de ácidos grasos de los ácidos individuales. Los datas obtenidos se analizan tanto por métodos paramétricos univariantes (test de Mann-Whitney como por procedimientos multivariantes de análisis factorial.

  7. Estudio de la calidad del aceite de oliva virgen de la Denominación de Origen «Les Garrigues» (Lleida durante la campaña 1995/96

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Motilva, Mª José

    1998-12-01

    ía del aceite producido en esta D.O. corresponde a la categoría de virgen extra y posee unas características organolépticas muy peculiares, derivadas del fruto de origen, la variedad «Arbequina» y de su cuidada elaboración. La aplicación en la zona de modemas técnicas de cultivo del olivo y las nuevas tecnologías de extracción del aceite, hacen necesario un estudio de su composición en campañas sucesivas, con el fin de determinar si la calidad se pudiera ver afectada. El presente trabajo se centra en la caracterización de los aceites producidos en la D.O. «Les Garrigues» durante la campaña 1995/96. Los aceites obtenidos presentan un grado de acidez medio de 0.17%, índice de peróxidos de 6.9 meq/kg de aceite y un K270 de 0.21, valores todos ellos dentro de los criterios de calidad que establece la Reglamentación de la D.O. El contenido medio de polifenoles totales en el aceite es de 152 ppm, observándose una gran variabilidad entre las almazaras muestreadas. La concentración de clorofilas va de 15 mg/kg de aceite, al inicio de campaña, a 6 mg/kg al final de la misma. La concentración de carotenoides se reduce paralelamente, pasando de 12.6 a 4.6 mg/kg de aceite, al final de campaña. El color, en base a la escala visual ABT y a las coordenadas CIELAB, se mantiene dentro de los tonos del amarillo y no presenta diferencias importantes entre aceites de principio y final de campaña.

  8. A neuroimaging study of pleasant and unpleasant olfactory perceptions of virgin olive oil; Estudio mediante neuroimagen de percepciones olfativas agradables y desagradables de aceites de oliva virgen

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Vivancos, J.; Tena, N.; Morales, M.T.; Aparicio, R.; Garcia-Gonzalez, D.L.

    2016-07-01

    Functional magnetic resonance imaging (fMRI) has been used to collect information from neurons that receive direct input from olfactory bulbs when subjects smell virgin olive oil. The pleasant aroma of three extra virgin olive oils (var. Royal, Arbequina and Picual) and three virgin olive oils with sensory defects (rancid, fusty and winey/vinegary) were presented to 14 subjects while a fMRI scan acquired data from the brain activity. Data were subjected to a two-sample t test analysis, which allows a better interpretation of results particularly when data are studied across different subjects. Most of the activations, which were located in the frontal lobe, are related to the olfactory task regardless of the hedonic component of perception (e.g. Brodmann areas 10, 11). Comparing the samples with pleasant and unpleasant aromas, differences were found at the anterior cingulate gyrus (Brodmann area 32), at the temporal lobe (Brodmann area 38), and inferior frontal gyrus (Brodmann area 47), while intense aromas activated Brodmann area 6. The actual perceptions described by the subjects and the concentration of the odorant compounds in the samples were considered in the interpretation of the results. [Spanish] La imagen por resonancia magnética funcional (fMRI) ha sido empleada para estudiar la información de la respuesta cerebral producida al estimular las neuronas que participan en el proceso olfatorio tras percibir el aroma del aceite de oliva virgen (AOV). Se utilizó fMRI para la adquisición de los datos de la actividad cerebral de 14 sujetos a los que se presentaron tres aceites de oliva vírgenes de aroma agradable (var. Royal, Arbequina and Picual) y tres aceites de oliva vírgenes con defectos sensoriales (rancio, atrojado, avinado/avinagrado). Los datos se sometieron a una prueba t para observar diferencias entre dos grupos, la cual permite una mejor interpretación de los resultados, particularmente cuando los datos se estudian a través de diferentes

  9. Effect of Thymus vulgaris and Bunium persicum essential oils on the oxidative stability of virgin olive oil; Efecto de aceites esenciales de tomillo y comino negro sobre la estabilidad oxidativa de aceites de oliva virgen

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Keramat, M.; Golmakani, M.T.

    2016-07-01

    Natural antioxidants are becoming a major focus because natural food ingredients are safer than synthetic types. The aim of this study was to investigate the protective effects of Thymus vulgaris and Bunium persicum essential oils (EO) on the oxidation of virgin olive oil (VOO) during accelerated storage. The antioxidant activities of EOs were compared with those of α-tocopherol and BHT. GC/MS analyses revealed that thymol (28.50%), p-cymene (27.14%), carvacrol (18.36%), and γ-terpinene (4.97%) are the main components of T. vulgaris EO, while cuminaldehyde (32.81%), γ-terpinene (16.02%) and p-cymene (14.07%) are the main components of B. persicum EO. Both EOs provided protection for the VOO, inhibiting the formation of primary and secondary oxidation products although T. vulgaris EO showed greater protection against the oxidation process than B. persicum EO. The effect of T. vulgaris essential oil on the oxidation inhibition of VOO was similar to that of BHT. α-Tocopherol showed no measurable effect on improving the oxidative stability of VOO. This study suggests that T. vulgaris and B. persicum EOs can be used to improve the oxidative stability of VOO. [Spanish] En los antioxidantes naturales se está centrando actualmente más la atención dado que los ingredientes naturales son más seguros que los sintéticos. El objetivo de este estudio fue estudiar el efecto protector de aceites esenciales (AE) de tomillo y comino negro en la oxidación del aceite de oliva virgen (AOV) durante un almacenamiento acelerado. Las actividades antioxidantes de los AE se compararon con las del α-tocoferol y BHT. Los análisis de GC/MS mostraron que timol (28,50%), p-cimeno (27,14%), carvacrol (18,36%), y γ-terpineno (4,97%) son los principales componentes de AE de tomillo, mientras que cuminaldehido (32,81%), γ-terpineno (16,02%) y p-cimeno (14,07%) lo son de AE de comino negro. Ambos AE proporcionan protección al AOV, inhibiendo la formación de productos de oxidaci

  10. Insecticidal Activity of the Essential Oil Isolated from Azilia eryngioides (Pau Hedge et Lamond Against Two Beetle Pests Actividad Insecticida del Aceite Esencial Aislado de Azilia eryngioides (Pau Hedge et Lamond contra Dos Escarabajos Plaga

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Asgar Ebadollah

    2011-09-01

    masas. Los principales componentes del aceite fueron α-pineno y acetato de bornilo. El aceite de A. eryngioides tuvo una fuerte actividad insecticida sobre los insectos experimentales. Los insectos adultos fueron expuestos a concentraciones de 37,03; 74,07; 111,11 y 148,14 µL L-1 para estimar el tiempo letal medio (LT50. La mortalidad aumentó con el aumento de concentración y el tiempo de exposición. La mortalidad de ambas especies alcanzó 100% a concentraciones superiores a 111,11 µL L-1 y 39 h de exposición. Otro experimento, diseñado para determinar la concentración letal media en 24 h de exposición (CL50, indicó que S. granarius es más susceptible que T. castaneum. Se puede concluir que el aceite esencial de A. eryngioides tiene potencial contra S. granarius y T. castaneum.

  11. EPOXIDACIÓN DE OLEÍNA DE PALMA CON ÁCIDO PEROXIACÉTICO FORMADO IN SITU

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    ERNESTO ZULETA S

    Full Text Available Este artículo presenta los resultados de un proyecto de investigación encaminado a evaluar las condiciones de producción de oleína de palma epoxidada mediante el método de ácido peroxiacético formado in situ. Los aceites epoxidados son sustancias químicas de gran importancia industrial, de uso directo como plastificantes, o como intermediarios en la fabricación de otros productos químicos de mayor valor agregado. Este trabajo realiza un aporte investigativo a nivel regional, brindando una alternativa de uso para la oleína de palma africana mediante su utilización en la obtención de un producto con alta potencialidad de producción y utilidad como son los aceites epoxidados. Bajo las condiciones de estudio, se pudo obtener una oleína de palma epoxidada con un porcentaje de oxígeno oxiranode 3,007%, valor comparable con el valor requerido para un aceite de soya epoxidado comercial según la normatividad nacional

  12. Flavonoides extraídos de la cascara de naranja tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi y su aplicación como antioxidante natural en el aceite vegetal sacha inchi (Plukenetia volubilis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Matilde Tenorio Domínguez

    2016-01-01

    Full Text Available La investigación tuvo como objetivo obtener extractos de flavonoides de la cáscara de naranja tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi y aplicarlos como, antioxidante natural en el aceite vegetal Sacha inchi(Plukenetia volubilis.La información se obtuvo de las pruebas experimentales, que se realizó en siete etapas: caracterización física y química de la naranja tangelo y delaceite vegetal sacha inchi, obtención de los extractos de flavonoides por soxhlet , detección de los flavonoides de cada extracto por cromatografía de capa fina y cromatografía de papel, identificación y cuantificación de los flavonoides por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC, determinación de la capacidad antioxidante de cada extracto de flavonoide y finalmente se evaluó la actividad antioxidante en el aceite sacha inchi, del extracto que tuvo la mayor capacidad antioxidante, para lo cual se utilizó un diseño multifactorial con dos factores : extractos de flavonoides y concentración con tres niveles: 0,05%; 0,1% y 0,15% y 16 bloques que son los tiempos. Los resultados mostraron que en el extracto acuoso se encontró la mayor cantidad de flavonoides: 100,3724 mg/g, siendo la naringina con 81,1727 mg/g el flavonoide que se encontró en mayor proporción. A la concentración del 0,1% el extracto de flavonoide presentó el menor índice de peróxido a las 384 horas. Se concluye quelos flavonoides presentes en la cascara de naranja tangelo pueden ser utilizados como extractos crudos sin necesidad de purificaciones parciales o totales, para conseguir aumentar la vida útil del aceite sacha inchi.

  13. Extraccion de aceite de coco a partir de la copra por medio de disolventes quimicos

    OpenAIRE

    J. Rosario Rivera Hernández; Juana María Lomelí Soto; Lorena Román Salinas; Francisco Vera Figueroa

    2001-01-01

    Acetato de Etilo, alcohol Isopropílico, Hexano, Tetracloruro de carbono y xileno, fueron usados como disolventes para extraer de la copra aceite de coco. Se aplicaron dos procedimientos de extracción sólido-líquido a la temperatura de ebullición de los disolventes, así mismo se efectuaron tres corridas de extracción a tiempos de 1.0, 1.5 y 2.0 hrs. los resultados de las extracciones aparecen en las tablas 1 y 2.

  14. El aceite de oliva españo en el mercado japonés

    OpenAIRE

    Esteban García, Carlota Marina

    2015-01-01

    El objetivo de este trabajo es estudiar cómo es la situación del aceite de oliva español en el mercado japonés. Tras estudiar la evolución del producto en el mercado japonés, conocer su aceptación en Japón y aplicar las características básicas para que el producto esté a gusto de todos, es interesante comentar la experiencia de una empresa oleícola que va a iniciar su exportación a Japón. Grado en Comercio

  15. Importación de aceite de palma refinado y sostenible desde Ecuador a España

    OpenAIRE

    Herranz Martín, Alba Mª; Ruales Paladines, Mª Férnanda; Silvestre De Los Reyes, Elena; Tupac Travezano , Sara; Zafra García, Elena

    2013-01-01

    El presente documento se centra en un estudio de viabilidad de una operación de importación de aceite de palma refinado y sostenible desde Ecuador. En el actual escenario de crisis económica en el que nos encontramos en la mayoría de los países occidentales y, en el caso concreto de España, son muchas las empresas que se ven obligadas a salir al exterior para intentar compensar la baja demanda de sus países. Por ello nos decantamos por realizar una operación de importación de aceite ...

  16. Optimización y control de la calidad y estabilidad de aceites y productos de fritura

    OpenAIRE

    Navas Sánchez, José Antonio

    2005-01-01

    [spa] La fritura es un proceso de naturaleza muy complejo donde aceites o grasas son repetidamente calentados a elevadas temperaturas durante prolongados periodos de tiempo y en presencia de aire. Este proceso permite reacciones de hidrólisis, oxidación y polimerización de los TG de los aceites o grasas, las cuales pueden originar diferentes compuestos de alteración que comprometen la calidad del producto frito e incluso la seguridad y repercusión nutricional del mismo. Este trabajo nace de ...

  17. Optimización y control de la calidad y estabilidad de aceites y productos de fritura

    OpenAIRE

    Navas Sánchez, José Antonio

    2005-01-01

    La fritura es un proceso de naturaleza muy complejo donde aceites o grasas son repetidamente calentados a elevadas temperaturas durante prolongados periodos de tiempo y en presencia de aire. Este proceso permite reacciones de hidrólisis, oxidación y polimerización de los TG de los aceites o grasas, las cuales pueden originar diferentes compuestos de alteración que comprometen la calidad del producto frito e incluso la seguridad y repercusión nutricional del mismo. Este trabajo nace de la nece...

  18. Efecto ansiolítico y antidepresivo del aceite esencial de Acantholippia deserticola phil en ratas hembras

    OpenAIRE

    Benites, Julio; Bustos, Luis; Rios, David; Bravo, Felipe; López, José; Gajardo, Sandra; Rojo, Leonel; Buc Calderon, Pedro

    2013-01-01

    Acantholippia deserticola es una Verbenaceae de uso en la medicina tradicional como analgésico, antiinflamatorio y afrodisíaco en la región de Tarapacá, Chile. En el aceite esencial se ha identificado alfa - and beta -tuyonas como principales constituyentes (88.4 por ciento) de esta planta, que ha llevado a investigar sus propiedades biológicas. Los resultados muestran que el aceite esencial de Acantholippia deserticola disminuye la locomoción y el levantamiento en dos patas, en comparación c...

  19. Plantas, semillas y aceites de girasol con un contenido alto de oleico y alto de esteárico

    OpenAIRE

    Martínez-Force, Enrique; Garcés Mancheño, Rafael; Muñoz Ruz, Juan; Fernández-Martínez, José María

    2007-01-01

    Traducción de Patente Europea E00936860 (fecha de solicitud, 05/06/2000).-- Prioridades: EP19991217992043844, US199906049909326501 y US20000204200060180455.-- Titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

  20. Effect of nitrogen on achene protein, oil, fatty acid profile, and yield of sunflower hybrids Efecto de nitrógeno en la proteína, aceite, y perfil de ácidos grasos del aquenio y rendimiento de híbridos de girasol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amjed Ali

    2012-12-01

    Full Text Available Seed yield and achene oil yield are the main determinants for N application rates rather than seed composition. Nitrogen plays a critical role in producing unsaturated fatty acids (oleic and linoleic acids, which are the main factors determining sunflower oil quality (Helianthus annuus L.. Studies were conducted on the effect of N fertilization on seed yield, achene oil yield, and quality parameters of sunflower hybrids for two successive years (2010 and 2011 in a split plot arrangement under a randomized complete block design. The hybrids (Hysun-33 & S-278 and N levels (0, 75, 150, and 225 kg ha-1 were allotted in main and sub-plots, respectively. Increasing N levels resulted in steady increases in yield, protein contents and linoleic acid, whereas oil contents and percentage of oleic acid responded negatively during both years. At the same time, crop oil yield was positively related to increased N supply with higher achene yield (AY. Palmitic acid varied from 5.27 to 6.42 % and stearic acid ranged from 2.27 to 2.95%. Hybrid S-278 exhibited significantly (P Parece racional que el rendimiento de semilla y rendimiento de aceite de aquenio sigan siendo el foco determinante para tasas de aplicación de N en lugar de la composición de la semilla. El N parece jugar un papel imprescindible en la proporción de ácidos grasos insaturados (ácidos oleico y linoleico, factor principal que determina el aceite de girasol (Helianthus annuus L.. Los estudios fueron realizados para evaluar el efecto de la fertilización N en el rendimiento de semilla, rendimiento de aceite de aquenio, y parámetros de calidad de híbridos de girasol por 2 anos sucesivos (2010 y 2011 en un diseno de bloques completos al azar con arreglo de parcelas divididas. Los híbridos (Hysun-33 y S-278 y niveles de N (0, 75, 150 y 225 kg ha-1 fueron asignados a parcelas principales y sub parcelas, respectivamente. Niveles crecientes de N aumentaron de manera estable el rendimiento

  1. Desempenho de cordeiros confinados, alimentados com dietas à base de torta de girassol

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Deivison Novaes Rodrigues

    2013-04-01

    Full Text Available O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da inclusão da torta de girassol na dieta de cordeiros em confinamento sobre o desempenho produtivo dos animais. Utilizaram-se 40 cordeiros sem raça definida, não castrados, com peso médio inicial de 20,17±2,66 kg, alimentados com 0, 7, 14, 21 e 28% de torta de girassol na dieta (base seca. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos ao acaso. A inclusão de torta de girassol na dieta não alterou o consumo médio de matéria seca (883,58 g por dia, a conversão alimentar (4,40 e o consumo médio de água (2,59 L por dia. O aumento dos níveis de torta de girassol diminuiu linearmente o peso final, o ganho de peso total, o ganho de peso diário e a área de olho de lombo. O nível de inclusão de até 28% não afeta o consumo médio de matéria seca e de água, mas reduz o desempenho e a área de olho de lombo. Para obter o menor custo com a dieta, o nível de inclusão da torta de girassol pode atingir até 28% da matéria seca, quando o seu preço representar até 40% do preço da mistura entre milho e farelo de soja.

  2. Consumo e desempenho produtivo de ovinos alimentados com dietas que continham coprodutos do desfibramento do sisal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R.D. Santos

    2011-12-01

    Full Text Available Avaliaram-se o desempenho produtivo e o consumo de nutrientes e frações fibrosas em ovinos alimentados com dietas contendo coprodutos do desfibramento do sisal, Agave sisalana. Foram utilizados 24 ovinos, machos, alojados em baias individuais. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos consistiram em quatro dietas isoproteicas, em que: i dieta padrão, contendo 38% de volumoso (silagem de milheto e 62% de concentrado (milho, farelo de soja e ureia; ii inclusão de 20% da silagem de mucilagem do sisal em substituição à silagem de milheto; iii inclusão de 20% da silagem de mucilagem associada ao pó da batedeira como aditivo em substituição à silagem de milheto; iv inclusão de 20% do feno da mucilagem em substituição à silagem de milheto. O peso corporal final, os ganhos médio diário e total e a conversão alimentar dos ovinos não foram influenciados pelas dietas avaliadas (P>0,05. Os consumos dos nutrientes, em g/dia e em %PC e g/kg0,75, não sofreram influência das dietas. Os resultados indicam que as dietas à base de coprodutos do sisal podem ser utilizadas como alternativa volumosa, além de possibilitar o aumento da rentabilidade da atividade na região semiárida brasileira.

  3. IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE ALIMENTACIÓN ININTERRUMPIDA, CON VISUALIZACIÓN DE PARÁMETROS ELÉCTRICOS EN LCD

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Franklin Giovanni Parra

    2013-07-01

    Full Text Available Este artículo presenta el diseño y la implementación de un sistema de alimentación ininterrumpida (UPS con visualización de parámetros eléctricos (tensión, corriente y potencia en una pantalla de cristal líquido (LCD, realizado mediante procesos lógico-matemáticos programados en un microcontrolador, con el fin de brindar alimentación constante a una carga crítica y a su vez conocer el comportamiento de las variables eléctricas del dispositivo que requiera ser alimentado.

  4. Influence of de-hulled rapeseed roasting on the physicochemical composition and oxidative state of oil; Influencia del tostado de colza descascarillada sobre la composición fisicoquímica y el estado oxidativo del aceite.

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Rękas, A.; Siger, A.; Wroniak, M.; Ścibisz, I.; Derewiaka, D.; Anders, A.

    2017-07-01

    The effect of roasting time on the contents of bioactive compounds (tocopherols, phytosterols, phenolic compounds), antioxidant capacity and physicochemical properties of rapeseed oil pressed from de-hulled seeds was investigated. The de-hulled seeds were roasted at a temperature of 165 °C for 20, 40, 60, 80, and 100 min. The results of this study show that a roasting pre-treatment led to a gradual increase in canolol content (from 1.34 to 117.33 mg/100 g), total phytosterols (from 573.51 to 609.86 mg/100 g) and total carotenoids (0.82 to 2.41 mg/100 g), while only slight changes in the contents of tocopherols were noted. With the increase in roasting time a gradual increase in oxidative stability (from 4.27 to 6.85 h), and antioxidant capacity, seen mainly in the hydrophilic fraction of oil (from 0.32 to 2.30 mmol TEAC/l) was found. Although roasting resulted in the formation of primary and secondary oxidation products, the quality parameters of oils were within Codex Alimentarius limits. [Spanish] Se estudió el efecto del tiempo de tostado sobre el contenido de compuestos bioactivos (tocoferoles, fitoesteroles, compuestos fenólicos), capacidad antioxidante y propiedades fisicoquímicas del aceite de prensado de semillas descascarilladas de colza. Las semillas descascarilladas se tostaron a una temperatura de 165 ºC durante 20, 40, 60, 80 y 100 min. Los resultados de este estudio muestran que el pretratamiento con tostado condujo a un aumento gradual del contenido de canolol (de 1,34 a 117,33 mg/100 g), fitosteroles totales (de 573,51 a 609,86 mg/100 g) y carotenoides totales (0,82 a 2,41 mg/ 100 g). Sólo se observaron ligeros cambios en el contenido de tocoferoles. Con el incremento del tiempo de tostado se observó un aumento gradual de la estabilidad oxidativa (de 4,27 a 6,85 h) y se encontró capacidad antioxidante, observada principalmente en la fracción hidrofílica de aceite (de 0,32 a 2,30 mmol TEAC/l). Aunque, el tostado produjo formación de

  5. Estudio de la variación de algunas magnitudes reológicas, ópticas y térmicas de un aceite de oliva refinado termooxidado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cabrera Martín, J.

    1992-10-01

    Full Text Available When heating an oil in the presence of oxygen, several reactions were produced, which caused some changes in its physical properties. The oil used in this study was heated at 180°C for different periods of time until a maximum of 72 hours. The concentration of unaltered triglycerides was determined by silica column chromatography, and the molar fraction corresponding to each heating period was calculated. The specific volume, the dynamic viscosity and the refractive index were measured, and the obtained values were adjusted to the corresponding equations that relate these magnitudes with temperature. The specific enthalpy and the melting point were also measured. Finally, the changes experienced by the measured parameters, defined in the above equations were discussed in relation to the changes produced in the oil.

    Al calentar un aceite en presencia de oxígeno, se producen una serie de reacciones que van a motivar la aparición de nuevos componentes, los cuales van a ocasionar variaciones en sus magnitudes físicas. El aceite que se ha utilizado en este estudio ha sido uno de oliva refinado, el cual se ha calentado a una temperatura de 180°C, hasta un límite de 72 horas. Se ha determinado la concentración de triglicéridos no alterados por cromatografía en columna de sílice, calculando posteriormente la fracción molar correspondiente a cada tiempo de calentamiento. Se han medido, el volumen específico, la viscosidad dinámica y el índice de refracción, ajustando estos valores a las ecuaciones que relacionan estas magnitudes con la temperatura. Así mismo, también se ha medido la entalpía específica y la temperatura de fusión. Por último, se ha estudiado la variación que experimentan los parámetros que definen esas ecuaciones, con la alteración producida en el aceite.

  6. Determinación cuantitativa de componentes mayoritarios presentes en los destilados obtenidos en la desodorización de aceites y grasas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruiz-Méndez, M. V.

    1995-02-01

    Full Text Available Deodorizer distillates are valuable by-products of edible oil refining and can have a wide range of characteristics. The value and uses clearly depend on their composition. A knowledge of their composition would allow refining processes, to be compared and the influence of deodorization conditions to be determined.
    In this paper, TLC/FID is applied to determine deodorizer composition in a rapid, single step analysis, separating hydrocarbons, free fatty acids, triglycerides and sterols. This analysis had similar reproducibility to other chromatographic techniques.

    Los destilados de desodorización son un subproducto valioso de la refinación de aceites comestibles, los cuales pueden tener características muy variables. El valor y las posibles aplicaciones dependen de su composición, la cual también es Importante conocer para comparar procesos de refinación y determinar la influencia de las condiciones de desodorización.
    En este trabajo, se aplica la cromatografía en capa fina acoplada al detector de ionización de llama para determinar la composición de los destilados de desodorización en un rápido y único análisis, distinguiendo hidrocarburos, ácidos grasos libres, triglicéridos y esteroles, con reproducibilidad similar a las de otras técnicas cromatográficas.

  7. COMPOSICIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES DE LIPPIA JUNELIANA, LIPPIA INTEGRIFOLIA Y LIPPIA TURBINATA DE LA PROVINCIA DE SAN LUIS (ARGENTINA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Claudia Duschatzky

    2010-10-01

    Full Text Available Se estudiaron los aceites esenciales extraídos de las partes aéreas de Lippia Juneliana (Mold. Tronc. (n.v.salvialoraj, L. integrifolia (Gris. Hier. (n.v. incayuyoj' L. turbinata Gris. (n.v. poleo de la provincia de San Luis (Argentina. Se identificaron los componentes mayoritarios por índices de retención, índices de Kovats, por CG y CG/E.M. Los componentes mayoritarios encontrados son: óxido de piperitenona 36,5%, limoneno 23,1%, alcanfor 7,9%, espatulenol 6,5% en L.juneliana; |3-cariofileno 18,4%, a-humuleno 9,7 %, limoneno 8,2 %, espatulenol 6,6 %, borneo! 5,7 % enL. integrifolia; y limoneno 43,3%, óxido de piperitenona 24,8 %, 1,8-cineol 14,7 %, en L.tiirbinara.( porcentaje relativo expresado con base en las áreas de pico

  8. Evaluación del proceso integral para la obtención de aceite esencial y pectina a partir de la cáscara de naranja Integral evaluation process for obtaining pectin and essential oil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ivonne Cerón-Salazar

    2011-06-01

    Full Text Available En este trabajo se presentó la extraccion de aceite esencial y pectina a partir dela cascara de naranja (Citrus sinensis como un proceso integral. Se realizó elproceso de extracción utilizando un simulador comercial adaptandose al procesoreal. Se realizaron pruebas experimentales con un kilogramo de cáscara de naranja procesado a las mismas condiciones de la simulacion con el fin de comparar los rendimientos obtenidos, logrando una concordancia aceptable. Posteriormente se escaló el proceso a una tonelada. Como resultado no solo se demuestran las ventajas del proceso integral, sino tambien la posibilidadde su implementacion a nivel industrial. Se concluye ademas que las tecnicas de simulacion son una herramienta poderosa que permite minimizar tiempo,costos y experimentacion en el diseñode procesos como los de extraccion de aceite esencial y pectina.In this paper, an alternative for essential oil and pectin extraction from orange peel (Citrus sinensis as an integral process was presented. The extraction units were simulated using commercial simulator software for real process conditions. Experimental tests were carried out with a kilogram of orange peel with the same conditions used in of the simulation with the aim of comparing the experimental and calculated yields. Subsequently, the process was scaled to 1000 kg. Advantages of the integrated process and its possibilities of implementation at industrial level were showed. Moreover, it was concluded that simulation techniques are powerful tools that allows minimizing time, costs and experimentation in the design of processes such as essential oil extraction and pectin extraction.

  9. Diseño de un laboratorío de análisis de aceites lubricantes en la ESPOL para sustentar programas de mantenimiento predictivo

    OpenAIRE

    Mideros Romero, Alejandro; Martinez Lozano, Ernesto

    2013-01-01

    Este artículo presenta el diseño óptimo de un Laboratorio de Análisis de Aceites Lubricantes Usados, cuya implementación en la ESPOL, permitirá construir una base tecnológica efectiva para la propagación y soporte de programas de mantenimiento predictivo en la industria ecuatoriana. Se incluye un estudio sobre los aceites lubricantes y su funcionamiento en distintos tipos de máquinas. El análisis de aceites usados es actualmente una herramienta importante de la industria para optimizar sus pr...

  10. Antifungal, cytotoxic and chemical analyses of essential oils of Lippia origanoides H.B.K grown in Colombia Actividad antifúngica, citotó;xica y composición química de aceites esenciales de Lippia origanoides H.B.K recolectadas en Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Liliana Betancur-Galvis

    2011-08-01

    úngicos de amplio espectro han llevado a una constante búsqueda de alternativas terapéuticas. En este estudio fueron evaluados la composición química, la actividad antifúngica y citotóxica de nueve aceites esenciales obtenidos de L. origanoides; y la relación entre la actividad antifúngica de los aceites con respecto a la presencia de sus principales componentes. Métodos y Resultados: La actividad antifúngica se determinó siguiendo los protocolos AFST-EUCAST para Candida krusei y C. parapsilosis; y CLSI M38A para Aspergillus fumigatus y A. flavus. El análisis por GC-MS identificó tres quimiotipos: carvacrol timol y p-cymene/trans-beta-caryophyllene. El aceite esencial del quimiotipo timol fue el más activo en los ensayos antifúngicos con valores de MIC de 157,5, 198,4, 125 y 31 mg ml-1 frente a C. parapsilosis, C. krusei, A. flavus y A. fumigatus, respectivamente. El carvacrol y el timol, los principales componentes, no fueron activos frente a A. fumigatus en concentraciones inferiores a 157,5 g / ml-1. En general, los aceites no fueron citotóxicos. Conclusiones: El aceite esencial de L origanoides, quimiotipo timol, de la región de Boyacá-Colombia presentó la mayor actividad antifúngica frente a A. fumigatus entre todos los aceites evaluados; igualmente, sus principales componentes fueron los más activos en comparación a los otros quimiotipos. Salud UIS 2011; 43 (2: 141-148

  11. Efecto insecticida de los aceites esenciales de algunas lamiáceas sobre Tecia solanivora Povolny en condiciones de laboratorio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramìrez julian Ernesto

    2010-08-01

    Full Text Available La papa, el producto agrícola más importante en la economía de
    los andes colombianos, tiene en la polilla guatemalteca (Tecia
    solanivora Povolny su principal plaga, cuyo control se basa en
    el uso intensivo de plaguicidas. Una alternativa potencial a la
    aplicación de estos insumos es el uso de productos vegetales.
    En condiciones controladas, el presente trabajo evaluó el efecto
    de los aceites esenciales de Ocimum basilicum, O. majorana,
    M. piperita, O. vulgare, P. cablin, R. officinalis, S. officinalis y
    T. vulgaris sobre los huevos, larvas y adultos de T. solanivora
    al ser aplicados directamente sobre los tubérculos, y sobre la
    superficie del suelo. No se encontró ningún efecto de los tratamientos
    sobre el desarrollo larval ni sobre la longevidad de
    los adultos. En las dos modalidades de aplicación estudiadas,
    los aceites de P. cablin y T. vulgaris en una concentración del
    0,25% produjeron una reducción significativa en la viabilidad
    de los huevos. Al aumentar la humedad del suelo y el volumen
    de aplicación de los aceites, los aceites de O. basilicum, O.
    majorana, M. piperita, R. officinalis también tuvieron acción
    ovicida. Estos resultados son evidencia del potencial de estos
    aceites como controladores de Tecia solanivora.

  12. Evaluación físico-química de aceite pigmentado obtenido de la cabeza de camarón

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Núñez-Gastélum, J. A.

    2011-09-01

    Full Text Available In this work the proximal analysis, physicochemical characterization, fatty acid profile and astaxanthin content of pigmented oil obtained by fermentation shrimp heads are presented. Lipids are the major components in the oil (95%. The saponification number is 178.62 mg KOH/g, iodine value 139.8 cg iodine/g, and the peroxide value was not detected. Density and viscosity were 0.92 mg/ml and 64 centipoises, respectively. The highest contents of fatty acids were linoleic (C18:2n6, oleic (C18:1n9 and palmitic (C16:0. Eicosapentaenoic acid (C20:5n3, EPA and docosahexaenoic acid (C22:6n3, DHA account for 9% of the total. The content of astaxanthin was 2.72 mg/g dry weight. The pigmented oil is a dietary source of nutrients with high value such as astaxanthin.

    En este trabajo se presenta el análisis proximal, caracterización físico-química, perfil de ácidos grasos y contenido de astaxantina en aceite pigmentado aislado por fermentación láctica de los residuos de camarón. Los lípidos son los componentes mayoritarios (95%. El índice de saponificación es 178.62 mg KOH/g, el de yodo 139.8 cg yodo/g, y los peróxidos no fueron detectados. La densidad y la viscosidad fueron de 0.92 mg/ml y 64 centipoises, respectivamente. Los ácidos grasos en mayor cantidad fueron el linoleico (C18:2n6, oleico (C18:1n9 y palmítico (C16:0. El ácido eicosapentaenoico (C20:5n3, EPA y el docosahexaenoico (C22:6n3, DHA suman el 9% del total. El contenido promedio de astaxantina fue de 2.72 mg/g base seca. El aceite pigmentado es una fuente dietética de nutrientes con alto valor como la astaxantina.

  13. Modelado de un reactor tubular de lipasas inmovilizadas para la producción de glicerol y ácidos grasos a partir de aceites

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oddone, Sebastián

    2010-06-01

    Full Text Available Advances in the design of a bioreactor in the fats and oils industry have permitted the hydrolysis of triglycerides in mild conditions and improved productivity while avoiding the formation of unwanted byproducts. The present work develops a mathematical model that describes the hydrolytic activity of a tubular reactor with immobilized lipases for the production of glycerol and fatty acids from the oil trade. Runge Kutta’s numerical method of high order has been applied, considering that there is no accumulation of the substratum in the surface of the membrane, where the enzyme is. At the same time, different equations based on the kinetic model of Michaelis Mentens and the Ping-Pong bi-bi mechanism were examined. Experimental data in discontinuous systems are the basis for the development of the quantitative mathematical model that was used to simulate the process computationally. The obtained results allow for optimizing both the operative variables and the economic aspects of industrial processes.

    Los avances en el diseño de biorreactores en la industria de grasas y aceites permiten realizar la hidrólisis de triglicéridos en condiciones suaves, mejorando la productividad y evitando la formación de subproductos indeseables. En el presente trabajo se desarrolla un modelo matemático que describe la actividad hidrolítica de un reactor tubular con lipasas inmovilizadas para la producción de ácidos grasos a partir de aceites comerciales. Se aplico el método numérico de Runge Kutta de alto orden, considerando que no hay acumulación de sustrato en la superficie de la membrana, donde se encuentra la enzima. Además se analizaron distintas ecuaciones de velocidad de reacción basadas en la cinética de Michaelis-Menten y en un mecanismo de ping-pong bi-bi. Los datos experimentales en sistemas discontinuos forman la base del desarrollo del modelo matemático, empleado para simular el proceso computacionalmente. Los resultados

  14. Composición química de aceites de las variedades Arbequina y Empeltre cultivadas en regadío

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guillén, Mónica

    2009-09-01

    Full Text Available This study examines the composition of oils extracted from young olive trees of the Arbequina and Empeltre varieties grown with irrigation in the same farm throughout a period of three seasons. Quality parameters, Fatty acid composition, sterols, waxes and aliphatic alcohols were analyzed. Although the quality of oils of both varieties was that of extra virgin, varietal differences were found. The peroxide value and the content of total polyphenols were much higher in Empeltre, whereas stability was higher in Arbequina. The monounsaturated acids were higher in Arbequina containing more stearic, oleic, arachidic and behenic acids than Empeltre, while this variety surpassed Arbequina in palmitic, margaroleic, linoleic, linolenic, gadoleic and lignoceric acids. The sterol composition was also different in the two varieties with higher contents of 24-methylencholesterol, campesterol and, especially, Δ-5 avenasterol in Arbequina, and campestanol, Δ-7 stigmastenol, Δ-7 Avenasterol in Empeltre. The contents of both waxes and aliphatic alcohols were higher in Arbequina.Este trabajo analiza la composición de aceites de árboles jóvenes de las variedades Arbequina y Empeltre cultivados en regadío en una misma finca. Durante tres campañas se estudiaron los parámetros de calidad, la composición en ácidos grasos, los esteroles, las ceras y los alcoholes alifáticos. Aunque la calidad de los aceites de las dos variedades fue la de virgen extra se encontraron diferencias varietales. El índice de peróxidos y los polifenoles totales tuvieron valores muy superiores en la variedad Empeltre, sin embargo la estabilidad fue mayor en Arbequina. El total de ácidos monoinsaturados fue mayor en Arbequina y el de poliinsaturados en Empeltre. Arbequina contenía más esteárico, oleico, araquídico y behénico que Empeltre, en tanto que en esta variedad era mayor en palmítico, margaroleico, linoleico, linolénico, gadoleico y lignocérico. La composici

  15. Estudio de una tecnología de extracción y faccionamiento de aceite de ñandú de alta calidad para su utilización en la industria cosmética y farmacéutica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosa Márquez

    2011-05-01

    Full Text Available El propósito de este estudio fue aplicar la metodología de extracción con calor en condiciones de vacío a  grasa cavitaria y exterior para la obtención de aceite de ñandú (Rhea americana con condiciones, una vez refinado,  de humedad, acidez, índice de peróxidos, color y perfil de ácidos grasos compatibles con las exigencias del comercio internacional para los aceites de ratites. En cuanto al método de refinación seleccionado fue el método de refinación alcalina. Las condiciones elegidas para la neutralización fueron: NaOH 10% y 0.1% de exceso de la misma. Luego el aceite se lava hasta un contenido de jabones inferior a 50 ppm debido a que los mismos afectan el valor de acidez. De esta forma se lograron valores de acidez muy por debajo del límite requerido por la AEA (American Emu Association para el aceite de emú extra refinado. Se utilizó tierra de blanqueo Supreme 126 (marca Tonsil de Quimica Sumex S.A., en una concentración del 0.5 %. Se determinó que no existen diferencias sustanciales entre la grasa cavitaria y exterior y en el proceso de winterización se obtienen  dos  fracciones con  perfil de ácidos grasos diferentes siendo la oleína más rica en ácidos grasos insaturados. El contenido de oleico prácticamente no varía entre las fracciones, mientras que el porcentaje de linoleico (ácido graso esencial es superior para la oleína. En el presente  trabajo se obtuvo un aceite cuyas características y parámetros de calidad son aceptables para los requerimientos internacionales que deben poseer los aceites para aplicación en cosmética, haciéndolo factible de comercializar. Por tanto los métodos de extracción y refinación adaptados para esta aplicación son adecuados y simples de aplicar.AbstractThis study was made to apply the extraction method with temperature and vaccum application to internal and external fat of ñandú (Rhea Americana to obtain a ñandú oil which once refined, has the humidity

  16. Desempenho de bezerros alimentados usando de sucedâneo até 56 dias de idade

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvia Resende de Albuquerque França

    2011-12-01

    Full Text Available Trinta bezerros machos da raça Holandesa foram alojados em piquetes a partir do quinto dia de vida, distribuídos em dois grupos. Todos os animais foram alimentados com concentrado comercial peletizado, tendo o primeiro grupo recebido leite integral (grupo-controle e o outro, sucedâneo formulado com proteínas de soja, de soro de leite e de leite desnatado em pó (grupo tratamento, num único horário de fornecimento, até 56 dias de vida. Os animais tinham acesso ad libitum à água e ao sal mineral. Suas medidas de peso vivo e altura de ísquio foram tomadas semanalmente. O desenvolvimento em estatura não diferiu entre os tratamentos, e o ganho em peso foi inferior para os animais alimentados com sucedâneo. O menor ganho em peso foi influenciado pelo menor consumo de concentrado e de matéria seca da dieta.

  17. Biological Activity of Essential Oils from Leaves and Fruits of Pepper Tree (Schinus molle L. to Control Rice Weevil (Sitophilus oryzae L. Bioactividad de aceites esenciales de hojas y frutos del aguaribay (Schinus molle L. en el gorgojo del arroz (Sitophilus oryzae L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Verónica Benzi

    2009-06-01

    Full Text Available Rice weevil (Sitophilus oryzae L. is a primary insect pest of stored grain. The development of resistance resulted in the application of synthetic insecticides. In recent years many plant essential oils have provided potential alternatives to currently used insect control agents. The Brazilian pepper tree (Schinus molle L. var. areira (L. DC. (Anacardiaceae has different biological properties such as insecticidal activity. In this study, repellent, fumigant activity, nutritional indices, and feeding deterrent action were evaluated on S. oryzae adults. Filter paper impregnation was used to test fumigant toxicity, whereas treated whole wheat was used to evaluate repellent activity and a flour disk bioassay was done to evaluate feeding deterrent action and nutritional index alteration. Leaf essential oils showed repellent effects at both concentrations (0.04 and 0.4% w/w, while fruit essential oils lacked repellent activity. Both plant oils altered nutritional indices. Fruit essential oils had a strong feeding deterrent action (62% while leaves had a slight effect (40.6%. With respect to fumigant activity, neither of the essential oils was found to be toxic.El gorgojo del arroz (Sitophilus oryzae. L. es un insecto-plaga de infestación primaria de granos. El uso de insecticidas sintéticos ha desarrollado fenómenos de resistencia. En los últimos años los aceites esenciales se presentan como una alternativa en el control de insectos-plaga. El aguaribay (Schinus molle L. var. areira (L. DC. (Anacardiaceae es una planta con diferentes propiedades biológicas entre las que se destacan el uso como insecticida. El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad fumigante, repelente, los índices nutricionales y la actividad antialimentaria de los aceites esenciales de hojas y frutos de S. molle var. areira en adultos de S. oryzae. Para la actividad fumigante se utilizó la técnica de impregnación de papeles de filtro; para la actividad repelente

  18. Efecto del deshuesado de la aceituna sobre el aroma del aceite de oliva virgen

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sanz, C.

    2004-06-01

    Full Text Available Olive fruit stoning gives rise to an important modification in olive oil aroma. The level of this modification is a function of the cultivar. An increment in the content of six-carbon compounds (C6 was observed in olive oils obtained from the cultivars Verdial and Manzanilla, but not in the cultivar Picual. In the three cultivars under study, contents of five-carbon compounds (C5 and esters decreased as a consequence of fruit stoning. The modification of olive oil aroma composition in the cultivar Verdial caused by olive fruit stoning was observed to be due both to tissue wounding and to the absence of the olive seed during the crushing-malaxation process to obtain olive oil aroma. Both factors contribute independently to the content modification of C6, C5 compounds and esters in the olive oil aroma from stoned fruits.El deshuesado de la aceituna da lugar a una importante modificación del aroma del aceite de oliva virgen. La intensidad de esta modificación es característica de cada variedad. En los aceites obtenidos de aceitunas Verdial y Manzanilla se produce un incremento en el contenido de los compuestos de seis átomos de carbono (C6 que no se detecta en la variedad Picual. En las tres variedades estudiadas se observa un descenso del contenido de compuestos de cinco átomos de carbono (C5 así como del contenido en ésteres. En la variedad Verdial se ha comprobado que la modificación del aroma como consecuencia del deshuesado del fruto se debe tanto al daño tisular generado durante este proceso como a la ausencia de la semilla durante la molturación de la aceituna. Ambos factores contribuyen de forma independiente a la modificación del contenido de compuestos C6, C5 y ésteres en el aroma del aceite de oliva virgen procedente de aceituna deshuesada.

  19. Chemical Composition and Allelopathyc Activity of Essential Oil of Lippia sidoides Cham Composición química y actividad alelopática del aceite esencial de Lippia sidoides Cham

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cláudia Araújo Marco

    2012-03-01

    la germinación de lechuga (Lactuca sativa L., rúcula (Eruca sativa Mill., y col rizada (Brassica oleracea L.. El principal constituyente del aceite esencial fue el monoterpeno timol (84,90%. Los experimentos fueron conducidos en bloques completos al azar en esquema factorial 4 x 3 con cuatro combinaciones de aceites esenciales aplicados en tres especies diferentes en pre-siembra. Se analizaron las siguientes variables: índice de velocidad de emergencia (EVI, porcentaje de germinación y el tiempo medio de germinación (MTG, los recuentos se llevaron a cabo todos los días hasta el decimocuarto día después de la siembra. A través de análisis cualitativos realizados por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC/ ME fueron identificados componentes químicos que representan 97,82% del aceite esencial de L. sidoides, siendo constituyente más concentrado timol (84,90%. Se comprobaron efectos alelopáticos negativos en lechuga, debido a que ésta mostró un bajo EVI y un alto MTG.

  20. Actividad citotóxica de aceites esenciales de Lippia origanoides H.B.K. y componentes mayoritarios Cytotoxic activity of essencial oils of Lippia origanoides H.B.K and its major constituents

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bibiana Zapata

    2009-12-01

    Full Text Available Introducción: Lippia origanoides H.B.K. (Verbenacea, es una planta aromática conocida comúnmente como "orégano". Los aceites esenciales de 8 muestras de L. origanoides y algunos de sus componentes mayoritarios fueron evaluados in vitro sobre la línea tumoral HeLa y la línea no tumoral Vero para identificar su potencial citotóxico. Materiales y métodos: la concentración inhibitoria cincuenta (IC50 se determinó mediante la técnica fotocolorimétrica del MTT (3-(4,5-Dimetiltiazol-2-il-2,5-bromuro difeniltetrazolio y los valores de IC50 se obtuvieron por análisis estadístico mediante regresión lineal simple. El índice de selectividad (IS, definido como la IC50 en células Vero sobre IC50 en células HeLa, fue calculado con el fin de encontrar aceites o componentes con potencial citotóxico selectivo hacia líneas celulares tumorales. Resultados y conclusiones: se determinó por cromatografía de gases y espectrometría de masas GC/MS la composición química de los aceites más citotóxicos. El aceite de L. origanoides que presentó la mayor actividad citotóxica sobre células HeLa con un valor de IC50 de 9,1 ± 1 μg/mL e índice de selectividad de 7,1, fue identificado como quimiotipo trans-β-cariofileno/ρ-cimeno. Los componentes mayoritarios del aceite quimiotipo trans-β-cariofileno/ρ-cimeno fueron: trans-β-cariofileno (11,3%, ρ-cimeno (11,2%, α-felandreno (9,9%, limoneno (7,2%, 1,8-cineol (6,5% y α-humuleno (6,0%. Los componentes mayoritarios evaluados no mostraron actividad citotóxica relevante sobre células HeLa, sólo el limoneno y β-mirceno presentaron valores de IS, respectivamente, de 6,97 y 3,01. Sin embargo, los valores de IC50 fueron más altos que el del aceite activo. Estos resultados sugieren que la actividad citotóxica de los aceites no se debe sólo a sus componentes mayoritarios, sino a un sinergismo entre sus componentes. Salud UIS 2009; 41: 215-222Introduction: Lippia origanoides H.B.K. (Verbenaceae

  1. Efecto de la temperatura sobre películas de un aislado proteico del suero bovino (WPI adsorbidas sobre la interfase aceite-agua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodríguez Patino, Juan M.

    2002-09-01

    ómetro dinámico de gota, en unión de la observación microscópica y posterior análisis de la imagen de una gota que tiene adsorbida a la proteína sobre su superficie. Las variables estudiadas fueron la temperatura (en el intervalo comprendido entre 20 y 80 ºC y la concentración de proteína en el seno de la fase acuosa (en el intervalo comprendido entre 1.10-1 y 1.10-5% en peso. Durante el tratamiento térmico, (a la película de WPI presenta un comportamiento viscoelástico, con un ángulo de fase distinto de cero, (b se incrementa el carácter elástico de la interfase, (c se produce un incremento del módulo dilatacional superficial (E y (d una disminución de la tensión interfacial. La variación de E con el tiempo puede cuantificarse mediante ecuaciones de primer orden que pueden relacionarse con dos mecanismos cinéticos, asociados con la gelificación de WPI sobre la interfase aceite-agua. El tratamiento térmico produce cambios irreversibles en la película de WPI adsorbida sobre la interfase. Se han observado cambios significativos en las características interfaciales y en la imagen de la gota a concentraciones de proteína tan bajas como 1.10-5% en peso.

  2. Remodelación del probador de aceites WPOT 0.25/75; Remodelig of the WPOT0.25/75 oil tester

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ignat Pérez Almirall

    2011-02-01

    Full Text Available El objetivo fundamental de este trabajo es el rediseño del probador de aceites WPOT 0.25/75. Para estofue necesario rediseñar completamente todo su sistema de control y de protección pues el original ademásde estar constituido sobre la base de válvulas de vacío, no funcionaba ya que presentaba fallas en lossoportes aislantes de las mismas, fallas de dichas válvulas y fallas en la placa aislante que sirve desoporte a los componentes de los mecanismos de protección y control. Para solucionar estos problemasse diseñó un sistema de control con tiristores para la protección del equipo sustituyéndose por completoel obsoleto sistema de control a válvulas, lográndose un sistema de control seguro, confiable y de fáciloperación como para ser operado por personal con pocas habilidades.  The main objective of this paper is to remodel the WPOT 0.25/75 oil tester equipment. The originalequipment was made with vacuum valves, coupled on an insulated support. This equipment presentedseveral electrical failures on the insulated support and in the vacuum valves. In order to solve this problem,a new control and protecting system, using tiristor,  was designed . With this new design it was possibleto use this oil tester again. Moreover, the design offers better and new operating options useful for somespecial interesting tests.

  3. Estudio del contenido en ácidos grasos de aceites monovarietales elaborados a partir de aceitunas producidas en la región extremeña

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martínez Cano, Manuel

    2003-12-01

    Full Text Available Fatty acid composition of 483 samples of virgin olive oils from olives of the Extremadura varieties: Carrasqueña, Cacereña, Cornezuelo, Corniche, Morisca, Picual and Verdial de Badajoz, were analysed. After the quantitative analysis of main fatty acids, the variability according to the variety and state of ripening was studied. The discriminant analysis, taking the variety like grouping variable, explains more than 79,7 % of the variance with the two first functions and the model allows correctly classified 87,7 % of the 399 observations. The method, validated with the rest of analysed samples, improves the classification up to 89,3 %.Se ha analizado el contenido de ácidos grasos en 483 muestras de aceite de oliva virgen procedente de aceitunas de las variedades Extremeñas: Carrasqueña, Cacereña, Cornezuelo, Corniche, Morisca, Picual y Verdial de Badajoz. Cuantificados los ácidos grasos mayoritarios, se ha estudiado la variabilidad en el contenido de éstos y sus índices, atendiendo a la variedad y estado de maduración. El análisis discriminante, realizado tomando como variable de agrupación la variedad, ha permitido explicar más del 79,7 % de la varianza con las dos primeras funciones y el modelo permite clasificar correctamente el 87,5 % de las 399 muestras utilizadas. El método validado con el resto de muestras analizadas, mejora la clasificación hasta el 89,3 %.

  4. Estudo comparativo do ciclo evolutivo de Rhodnius neglectus alimentados em pombos ou camundongos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Liléia Diotaiuti

    1987-06-01

    Full Text Available Baseados no encontro de 77,2% de reação de precipitina positiva para soro antiave de R. neglectus capturados em palmeiras da periferia de Belo Horizonte, estudamos o ciclo evolutivo de uma colonia recém-estabelecida no laboratório alimentada com sangue de pombo ou camundongo, na expectativa de demonstrarmos maior adaptação deste triatomíneo ao sangue da ave. Para comparação, estudamos o ciclo evolutivo destes insetos numa colônia há muito mantida em insetário. Nossos resultados mostram um desenvolvimento mais rápido da colônia recém- estabelecida, assim como do lote de triatomíneos alimentado em camundongo. Esses achados sugerem menor potencial biológico para triatomíneos criados por longo tempo em insetário em comparação a novas colônias. Sendo as aves os principais habitantes das palmeiras, a aparente preferência alimentar por sangue de aves demonstrada pela reação de precipitina parece ser circunstancial e não seletiva na busca do sangue com o qual o triatomíneo obteria melhor desenvolvimento.Feeding pattems of R. neglectus collected in palm trees around Belo Horizonte (Minas Gerais, Brazil were investigated. Precipitin tests showed 77.2% of avian blood. In view of these results, a new colony of R. neglectus established in the laboratory was fed regularly on pigeons or mice, in order to verify a possible better adaptation of this insect to the avian blood. As a control group a colony of R neglectus which has been maintained for several years in the laboratory was also observed. The results show a better development of the “new" colony in comparison with the old one, and of those bugs nourished with mice blood. Such findings suggest a poorer biological potential for triatomines maintained for long time in artificial conditions, in comparison with those living in the natural environment. As birds are the main vertebrate inhabitants of palm trees (the natural ecotope of R neglectus, the apparent feeding preference of

  5. Environmentally friendly synthesis of reducing super-heavy oil viscosity; Sintesis amigable con el ambiente de reductores de viscosidad para petroleos Super-pesados

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Castro Sotelo, Laura Veronica [Instituto Politecnico Nacional, ESIQIE, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: lcastros@ipn.mx; Flores Oropeza, Eugenio Alejandro [Instituto Mexicano del Petroleo, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: eaflores@imp.mx; Hernandez Garcia, Arnulfo [Universidad Nacional Autonoma de Mexico, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: arte8080@hotmail.com; Vazquez Moreno, Flavio Salvador [Instituto Mexicano del Petroleo, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: fvmoreno@imp.mx

    2010-11-15

    There are certain polymers that have the character to be flow modifiers, and this emerges of the chemical structure and molecular interaction that the polymers have with the crude oil. Three polymers were prepared by emulsion polymerization were characterized, they were characterized by Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy and Size exclusion Size exclusion chromatography (SEC). To assess its implementation, the polymers were evaluated in heavy crude oils with rotational tests. The polymer concentration was evaluated at 1000 ppm, and it presented an appreciable reduction of viscosity in heavy crude oil. [Spanish] Existen ciertos polimeros que tienen el caracter de ser modificadores de flujo, y esto surge de la estructura quimica y las interacciones moleculares que presentan estos al contacto con el aceite crudo. Se sintetizaron tres polimeros a traves de la tecnica de polimerizacion en emulsion, los polimeros fueron caracterizados por Espectroscopia Infrarroja con transformada de Fourier (FTIR), tambien se utilizo la tecnica de Cromatografia por Exclusion de Tamanos (SEC). Para valorar su aplicacion, se evaluaron en aceites crudos pesados con pruebas rotacionales. La concentracion de los polimeros se valuo en 1000 ppm, y se aprecio un notable abatimiento de la viscosidad del aceite crudo pesado.

  6. Estudio in vitro de la viabilidad de células Caco-2 en presencia de componentes del aceite esencial de Allium spp

    OpenAIRE

    M. Llana Ruiz-Cabello; M. Puerto; D. Gutiérrez-Praena; S. Pichardo; A. Jos; A. M. Cameán

    2013-01-01

    El aceite esencial de los componentes del género Allium, principalmente ajo y cebolla, presenta propiedades antioxidantes y antibacterianas debidas a la presencia de compuestos azufrados en su composición. La industria alimentaria ha comenzado a desarrollar nuevos sistemas de envasado activo a partir de polímeros seleccionados, a los que se incorporan aceites esenciales que, por sus propiedades, contribuyen a aumentar la vida útil de los alimentos perecederos. En este sentido, se hace necesar...

  7. Preparación de carbón activado a partir de residuos de palma de aceite y su aplicación para la remoción de colorantes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Anyi Paola Ramírez Muñoz

    2017-01-01

    Full Text Available En el presente estudio se muestra la producción de carbón activado a partir de la biomasa residual generada en la producción de palma de aceite, fibra (F y cáscara (C. Se realizó activación química con ZnCl2 y se evalúo la capacidad de remoción de azul de metileno (AM para diferentes concentraciones (50, 100 y 150 mg/L. Los resultados mostraron un buen desarrollo de poro por dicho método de activación, con áreas superficiales de 835,3 m2/g para la fibra activada (FA y 575,1 m2/g para la cáscara activada (CA. Se encontró un buen ajuste de los datos experimentales al modelo cinético de pseudo segundo orden y a las isotermas de Langmuir y Freundlich con capacidades máximas de adsorción de 763,4 y 724,6 mg/g para FA y CA, respectivamente.

  8. Estudio de la composición química de las semillas y aceites seminales de Ligustrum lucidum Ait y Ligustrum sinense Lour

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nolasco, S. M.

    2001-02-01

    Full Text Available The fruits of Ligustrum lucidum Ait and Ligustrum sinense Lour were harvested in Olavarria (Province of Buenos Aires, Argentine. The seeds and extracted oils were analysed for characteristics and composition. The seed contained 8,7-10 and 10,7 % (dry basis, respectively. The physicochemical characteristics of the crude oils were: refractive index 1,4647 and 1,4640 (at 25ºC, iodine value 93,7 and 88,8, saponification index 167 and 154, unsaponifiable matter 11 and 18 %, and free fatty acid content of 4,8 and 9,2 (mg KOH/g, respectively. Gas chromatographic analysis of the oils revealed high levels of oleic acid (57,8 and 51,10%, about 25,1 and 29,6 % of saturated acids, respectively, most of them consisting of palmitic acid, but they have a significant content of acid of more than 18 atoms of carbon. The residual seed meals contained low level of crude protein and of available lysine (2.45, 3.65, g/16g N, respectively. Total and phytic acid phosphorous, calcium, ash, crude fiber, and polysaccharides (non presence of starch contents are reported.Frutos de Ligustrum lucidum Ait y Ligustrum sinense Lour fueron cosechados en Olavarría (provincia de Buenos Aires, Argentina y sus semillas separadas en forma manual. Las semillas se agotaron con n-hexano, obteniendo los aceites crudos con rendimientos del 8,7-10% y 10,7 % (base seca, respectivamente. Los aceites crudos se examinaron en sus características fisicoquímicas (Índice de refracción: 1,4647 y 1,4640 (a 25ºC, Indice de iodo: 93,7 y 88,8, Indice de saponificación: 167 y 154, insaponificable: 11 y 18 %, Indice de acidez: 4,8 y 9,2 (mgKOH/g respectivamente. El análisis por cromatografía gaseosa de los ésteres metílicos reveló alto porcentaje de ácido oleico (57,8 y 51,1%, alrededor de un 25,1 y 29,6 % de ácidos saturados, respectivamente, predominando el ácido palmítico, pero con un significativo contenido de ácidos de más de 18 átomos de carbono. Las harinas residuales de

  9. Toxicidad oral a 60 días del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L. y linaza (Linum usitatissimum L. y determinación de la dosis letal 50 en roedores Oral toxicity at 60-days of sacha inchi oil (Plukenetia volubilis L. and linseed (Linum usitatissimum L., and determination of lethal dose 50 in rodents

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arilmi Gorriti

    2010-09-01

    Full Text Available Objetivos. Evaluar la toxicidad oral a 60 días y determinar la dosis letal 50 (DL 50 de los aceites crudos de sacha inchi (Plukenetia volubilis L. y linaza (Linum ussitatisimum en ratas Holtzman y en ratones cepa Balb C57, respectivamente. Materiales y métodos. Para la evaluación de la toxicidad oral a dosis repetida por 60 días se utilizó 24 ratas macho Holtzman divididos en tres grupos de ocho cada uno, los grupos fueron: solución salina fisiológica 4 mL/kg (SSF, aceite de sacha inchi 0,5 mL/kg (SI05 y aceite de linaza 0,5 mL/kg (L05, durante el experimento se controló semanalmente el peso corporal y signos de toxicidad en los grupos investigados, así como colesterol total, HDL, triglicéridos, glucosa, urea, TGP y fosfatasa alcalina a los 30 y 60 días de iniciado el experimento. Para la evaluación de la DL50 se usó ratones macho cepa Balb C57 en grupos de diez animales, se administró por vía oral dosis crecientes de aceites crudos hasta alcanzar 1 mL/kg (37 g/kg; Resultados. Los parámetros séricos en las ratas indican que no existe toxicidad alguna a los 60 días y que la administración de los aceites disminuyeron los niveles de colesterol, triglicéridos e incrementaron el HDL con respecto al grupo control. La DL50 muestra que los aceites crudos de sacha inchi y linaza presentan dosis por encima de los 37 g/kg de masa corporal. Conclusiones. Los aceites de sacha inchi y linaza son inocuos a 60 días y presentan una DL50 por encima de los 37 g/kg de animal.Objectives. To evaluate the oral toxicity at 60 days and to determine the lethal dose 50 (LD 50 of raw sacha inchi (Plukenetia volubilis L. and linseed (Linum ussitatisimum oils in Holtzman rats and mice of the strain Balb C57 respectively. Materials and methods. For the evaluation of the oral toxicity of repeated doses for 60 days, 24 male Holtzman rats were used, divided in three groups of 8 each, the groups were: physiologic saline solution 4 mL/kg (FSS, sacha inchi oil

  10. Estudio preliminar para el establecimiento de un protocolo de crioconservación para palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Villa Alba Lucía

    2007-12-01

    Full Text Available

    El objetivo de esta investigación fue desarrollar e implementar un protocolo de crioconservación para embriones cigóticos de palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq., como alternativa para complementar la conservación de genotipos de palma ante las dificultades que se presentan en la colección de campo en la actualidad. Se evaluaron las etapas de pre y poscongelación de embriones cigóticos con la metodología de desecación en silica gel a diferentes tiempos de exposición (2, 2,5 y 3 h, seguido de un congelamiento rápido y una etapa de recuperación en un medio de cultivo Murashige y Skoog (1962. Todos los tratamientos de crioconservación fueron evaluados con un fotoperíodo de 16 h luz y 8 h de oscuridad, con una temperatura media de 28 ºC. Previamente se determinó el estado de desarrollo adecuado de los embriones para crioconservar. Además, se realizó la prueba de viabilidad con Tetrazolio para embriones desnudos como un control inicial del lote de semilla solicitado. Se logró establecer un protocolo de crioconservación a partir de embriones cigóticos desnudos de palma, el cual permitió obtener plántulas de embriones congelados en nitrógeno líquido (-196 ºC; alcanzando una sobrevivencia del 84,37% para embriones crioconservados. En cuanto a la diferenciación de estructuras de los embriones crioconservados, el tratamiento de dos horas obtuvo valores para plúmula del 88,9%, radícula del 55,57% y haustorio del 66,7%. Esta metodología permitiría conservar material valioso a largo plazo como copia de seguridad complementaria de la colección de campo y reduciría los costos de mantenimiento y conservación.

  11. Evaluación de la toxicidad del aceite esencial de Aloysia triphylla Britton (cedrón y de la actividad anti-Trypanosoma cruzi del citral, in vivo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Rojas Armas

    2015-04-01

    Full Text Available Introducción: Existe escasa investigación en enfermedades olvidadas. Las plantas medicinales son una potencial fuente de compuestos antimicrobianos. Objetivos: Determinar la toxicidad del aceite esencial de Aloysia triphylla y la actividad del citral contra Trypanosoma cruzi en ratones. Diseño: Estudio experimental preclínico in vivo. Institución: Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Material: Ratones albinos. Intervenciones: La toxicidad aguda oral a dosis única fue evaluada en ratas albinas. Para la actividad tripanocida se utilizaron ratones asignados a los siguientes grupos: infectados y no tratados (G1, infectados y tratados con citral en dosis de 50, 150 y 300 mg/kg/día (G2, G3 y G4, respectivamente, infectados y tratados con benznidazol 100 mg/kg (G5 y no infectados y no tratados (G6. La parasitemia fue determinada individualmente cada 2 días por microscopia directa. En los días 14, 21 y 28 post infección, cinco ratones de cada grupo fueron sacrificados y los corazones procesados para análisis histopatológico. Principales medidas de resultados: Signos de toxicidad y mortalidad, y parasitemia. Resultados: La dosis límite de 2 000 mg/kg no provocó signos ni síntomas de toxicidad y los estudios anatomopatológicos macroscópicos y microscópicos no mostraron alteración de los órganos estudiados. La parasitemia fue reducida significativamente con la dosis de 300 mg/kg en los días 16° 18° y 20° post infección (p < 0,05. El número de nidos de amastigotes y de infiltrados inflamatorios en corazón fueron reducidos en 67,7% y 51,7%, respectivamente, con 300 mg/kg en el día 28°. Conclusiones: El aceite esencial de Aloysia triphylla es calificado como no tóxico y el citral en dosis de 300 mg/kg tuvo actividad contra Trypanosoma cruzi en ratones.

  12. Concentración y precios en el mercado mundial de aceite de palma 1985-2005

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge L. Navarro España

    2013-07-01

    Full Text Available El presente trabajo estudia la estructura del mercado mundial de aceite de palma, así como la in"uencia de dicha estructura sobre el nivel de precios. Para ello se hace uso del cálculo de índices de concentración de mercado y de estadísticos correlaciónales para establecer relaciones de causalidad. Los principales resultados muestran que a pesar que este mercado está fuertemente concentrado, esto no parece tener efectos sobre los precios. La explicación dada a esta situación es que se da por la alta sustitución entre los aceites de palma, girasol y soya, así como al hecho que las barreras de entrada no son los su#cientemente altas.

  13. Desarrollo de una ecuación matemática para el control de los carotenoides en el proceso de refinación del aceite crudo de palma en Venezuela

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pacheco de Delahaye, E.

    2004-12-01

    Full Text Available The objective of the present study is to control the factors that allow the stability of tcarotenoids during the refining process of crude palm oil in Venezuela. The correlation and interaction that exist among these factors were analyzed, through the experiment design. Two levels and several treatments were managed in order to obtain the desired correlation, which allows a greater domain of the refining process with favorable results in the retention of carotenes in the oil. The factors studied by the implementation of a design of factorial experiment 23 were: % of bleaching earth, temperature, and time in the deodorizer. The resulting individual effects as: Temperature (A, and Time (B, were significant, as well as the interaction temperature-time (AB for an α of 0.05.El presente estudio tiene como objetivo controlar los factores que permitan la estabilidad de los carotenoides en el proceso de refinación del aceite crudo de palma en Venezuela. Se analizó la correlación e interacción que existen entre dichos factores, a través del diseño de experimento, por lo cual se manejaron dos niveles y varios tratamientos para obtener la correlación buscada, permitiendo finalmente un mayor dominio del proceso de refinación con resultados favorables en la retención de los carotenos del aceite. Los factores estudiados mediante la implementación de un diseño de experimento factorial 23 fueron % de tierra blanqueadora, temperatura y tiempo en el desodorizador. Resultando que los efectos individuales como: Temperatura (A, y Tiempo (B, fueron significantes, así como la interacción temperatura-tiempo (AB para un  α de 0.05.

  14. Efecto antitumoral in vitro del aceite esencial de Piper aduncum L. (matico y su toxicidad oral en ratones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jorge Arroyo

    2014-01-01

    Full Text Available Introducción: Piper aduncum (matico es una especie utilizada por sus propiedades medicinales en desórdenes gastrointestinales y genitourinarios. Objetivos: Evaluar el efecto antitumoral del aceite esencial de Piper aduncum (matico in vitro en siete líneas celulares tumorales humanas y determinar la toxicidad oral en ratones. Diseño: Experimental. Institución: Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Material biológico: Líneas celulares tumorales humanas H460, DU-145, ME-180, K562, HT-29, MCF 7, M14, K562; fibroblastos normales de ratón 3T3 y ratones albinos machos Balb/C53. Intervenciones: Las líneas celulares fueron expuestas a cuatro concentraciones del aceite esencial de P. aduncum y 5-fluorouracilo (5-FU. Para la toxicidad oral se utilizó ratones albinos machos Balb C/53 de 40 días post destete, a cinco dosis de tratamiento, evaluándose el número de muertes en cada dosis. Principales medidas de los resultados: Porcentaje de inhibición del crecimiento celular (IC50, dosis letal 50 (DL50. Resultados: El aceite esencial mostró IC50 mayor a 250 ug/mL para las líneas celulares M-14 (r = -0,99; p 2 000 mg /kg. Conclusiones: El aceite esencial de P. aduncum no presentó efecto antitumoral in vitro para las siete líneas celulares tumorales humanas y no fue tóxico.

  15. Crema dental con manzanilla, efecto estomatológico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Estela Gispert Abreu

    1998-12-01

    Full Text Available Se plantea que la manzanilla tiene propiedades antiinflamatorias y antisépticas. Se evaluó el efecto estomatológico del cepillado con una crema dental que contiene aceite esencial de manzanilla, una vez al día durante 21 días en 27 niños de 10 años de edad, y en otros 23 niños que se cepillaron con una crema dental placebo. Entre los grupos no existían al inicio diferencias significativas en los parámetros evaluados. El grupo cepillado con la crema dental de manzanilla redujo significativamente la gingivitis y el grado de infección por Streptococcus mutans en relación con el control.Authors state that chamomile has a anti-inflammatory and antiseptic properties. We evaluated stomatological effect of toothbrushing using a toothposte containing chamomile essential oil one time a day, during 21 days in 27 childrens aged 10 years; another 23 children brushed their teeth using placebo toothpaste. Between groups initially, there weren´t significant differences in study parameters. Group used chamomile toothpaste markedly reduced gingivitis, and infection level from Stretpococcus mutans, relative to controls.

  16. Proteinograma sérico de bezerros recém-nascidos alimentados com colostro de vacas com mastite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guilherme Gonçalves Fabretti Santos

    2013-06-01

    Full Text Available O objetivo do presente estudo foi o de avaliar o proteinograma sérico de bezerros alimentados com colostro oriundo de vacas sadias (n = 10, com mastite assintomática (n = 10 e mastite clínica (n =10 . As vacas foram alocadas em seus respectivos grupos de acordo com o exame macroscópico da secreção colostral, contagem de células somáticas, CMT e isolamento microbiano. As amostras de sangue dos conceptos foram colhidas logo após o nascimento, 24 e 48 horas após a ingestão do colostro dos quartos infectados e dos sadios. Foi avaliada a concentração de proteína total pelo método do biureto e as concentrações de imunoglobulina A (IgA, imunoglobulina G (IgG, transferrina, albumina e haptoglobina por meio da eletrofoerese em gel de poliacrilamida contendo dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE. Não foram observadas diferenças entre os grupos nas concentrações de albumina, proteína total e IgA. Os bezerros alimentados com colostro de vacas com mastite assintomática e clínica apresentaram teores de haptoglobina superiores aos animais sadios. As concentrações de IgG e transferrina foram significativamente inferiores nos bezerros tratados com colostro de vacas com mastite clínica. Concluiu-se que a ingestão de colostro de quartos sadios e infectados de vacas que pariram com mastite (GII e GIII não resulta em falha de transferência da imunidade passiva.

  17. User`s guide for the Augmented Computer Exercise for Inspection Training (ACE-IT), Version 2.0 software

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Dobranich, P.R. [Sandia National Labs., Albuquerque, NM (United States); Horak, K.E.; Evanko, D.A. [Excel Tactical Staffing, Albuquerque, NM (United States)] [and others

    1998-04-01

    The on-site inspection provisions in many current and proposed arms control agreements require extensive preparation and training on the part of both the Inspection Teams (inspectors) and Inspected Parties (hosts). Traditional training techniques include lectures, table-top inspections, and practice inspections. The Augmented Computer Exercise for Inspection Training (ACE-IT), an interactive computer training tool, increases the utility of table-top inspections. ACE-IT is used for training both inspectors and hosts to conduct a hypothetical challenge inspection under the Chemical Weapons Convention (CWC). The training covers the entire sequence of events in the challenge inspection regime, from initial notification of an inspection through post-inspection activities. The primary emphasis of the training tool is on conducting the inspection itself, and in particular, implementing the concept of managed access. (Managed access is a technique used to assure the inspectors that the facility is in compliance with the CWC, while at the same time protecting sensitive information unrelated to the CWC.) Information for all of the activities is located in the electronic {open_quotes}Exercise Manual.{close_quotes} In addition, interactive menus are used to negotiate access to each room and to alternate information during the simulated inspection. ACE-IT also demonstrates how various inspection provisions impact compliance determination and the protection of sensitive information.

  18. Mitigación de la toxicidad anaerobia de lixiviados mediante mezclas con agua residual doméstica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Torres

    2010-01-01

    Full Text Available Los lixiviados contienen compuestos originalmente presentes en los residuos depositados en el relleno así como los formados en los procesos de degradación; cuando presentan altos contenidos de material orgánico y alta relación DBO5/DQO, el tratamiento biológico tiene gran potencial de aplicación; sin embargo, los altos niveles de nitrógeno y otros compuestos pueden ser inhibitorios o tóxicos para el proceso biológico. La evaluación de la toxicidad anaerobia permite determinar la magnitud y tipo de inhibición causada sobre los microorganismos encargados de la transformación final a metano y se determina comparando la Actividad Metanogénica Específica (AME del lodo control alimentado únicamente con sustrato, con la AME del lodo alimentado con el mismo sustrato más el compuesto tóxico. Dado el creciente interés en el cotratamiento de lixiviados con aguas residuales domésticas (ARD, se evaluó en escala de laboratorio la toxicidad anaerobia de lixiviados puros y mezclados con ARD para establecer el potencial efecto tóxico del lixiviado sobre la digestión anaerobia. En los ensayos usando lixiviado puro, se presentó una elevada reducción de la AME, identificándose dos tipos de inhibición: metabólica y fisiológica. En los ensayos usando mezclas de lixiviado y ARD (5 y 10%, el porcentaje de inhibición se redujo sustancialmente, alcanzándose condiciones de sustratos no tóxicos. Los resultados sugieren la potencialidad de aplicación del cotratamiento con ARD como una estrategia adecuada de manejo de lixiviados.

  19. Percepción materna de leche insuficiente y lactogénesis II: Factores de riesgo en el postparto temprano y relación con el abandono prematuro de la lactancia.

    OpenAIRE

    Oliva Pérez, José

    2017-01-01

    Antecedentes: La lactancia materna es la alimentación idónea para cualquier neonato, recomendándose de manera exclusiva hasta los 6 meses de edad, y hasta los dos años o más junto con alimentación complementaria. Este tipo de alimentación aporta conocidos beneficios dosis dependiente al lactante y también a la madre. A pesar de las recomendaciones internacionales, a nivel mundial sólo el 37% de los bebés menores de 6 meses son alimentados con lactancia materna exclusiva, y en España el 28...

  20. Efecto de los extractos de flavonoides de harina de cáscaras y semillas de pomelos sobre la estabilidad de aceite de soja

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Medina Martínez, Carlos Alberto

    2007-12-01

    Full Text Available The antioxidant activity of the aqueous extracts from grapefruit seed and peel was evaluated. The seeds and peels were transformed into flour and the flavonoids were extracted by means of organic solvents in the following flour/solvent ratios: 05:25; 1:25 and 2:25. Then, single extractions with 25mL of methanol 85% (v/v were produced. Afterward, methanolic extracts were mixed in proportion 1:1 (v/v with petroleum ether and stirred until the appearance of two sharp phases. Subsequently, the aqueous phase was extracted with ethyl acetate and two phases were separated. Doses of every phase in proportion of 0.01%, 0.75% and 0.10%, were added to soybean oil. Samples were stored in an air stove at 60°C ± 1°C and the peroxide value was determined every 24 h for the 600h of study. Significant differences were found between treatments (PSe evaluó la actividad antioxidante de los extractos acuosos procedentes de las cáscaras y semillas de pomelos. Éstas se procesaron para trasformarlas en harinas y se sometieron a la extracción de los flavonoides mediante solventes orgánicos empleando las relaciones harina/solvente: 0,5:25; 1:25 y 2:25. Posteriormente, se procedió a realizar extracciones individuales con un volumen fijo de 25 mL de metanol al 85% v/v. A los extractos metanólicos obtenidos se les añadió éter de petróleo en una proporción v/v de 1:1. A continuación la fase acuosa se extrajo con acetato de etilo. Los productos de las fases fueron dosificados a muestras de aceite de soja desodorizado en proporciones de 0,01 %; 0,75 % y 0,10 %. Las muestras fueron colocadas en una estufa de aire a una temperatura de 60 ± 1ºC y a intervalos de 24 h se les determinó el índice de peróxidos hasta alcanzar una duración de 600 horas. Se evidenciaron diferencias significativas entre los tratamientos, lográndose determinar un efecto antioxidante independientemente de la fuente de los metabolitos, relación peso harina y volumen de

  1. Efecto de algunos aceites esenciales sobre el crecimiento de Phytophthora infestans (Mont. de Bary en condiciones de laboratorio

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carrillo Yazmid Adriana

    2010-08-01

    Full Text Available Entre los factores más limitantes del cultivo de papa se encuentra
    Phytophthora infestans, agente causal de la llamada “gota”.
    El control químico de esta enfermedad representa entre el 7 y
    el 10% de los costos totales del cultivo, y tiene un alto impacto
    ambiental por la contaminación que ocasiona. La búsqueda
    y aplicación de prácticas alternativas para el control de este
    patógeno es importante para disminuir tanto la utilización de
    fungicidas como los costos de producción del cultivo. Numerosos
    estudios realizados in vitro demuestran que algunos aceites
    esenciales tienen propiedades fungicidas y fungistáticas sobre
    diferentes patógenos. Por ello, el objetivo del presente estudio
    consistio en la evaluacion de ocho aceites esenciales extraidos
    de algunas especies aromaticas de la familia Lamiaceae sobre
    el crecimiento de P. infestans en condiciones de laboratorio. Se
    evaluaron diferentes metodologías de aplicación de los productos
    en estudio, encontrándose que las mas apropiadas son aquellas
    en que el aceite ejerce un efecto volátil. Los aceites esenciales
    fueron Origanum vulgare, Mentha piperita, Salvia officinalis,
    Ocimum basilicum, Rosmarinus officinalis, Origanum majorana,
    Thymus vulgaris y Pogostemon cablin se evaluaron en
    su fase volatil, a traves de su efecto sobre dos aislamientos
    de P. infestans (A13 y A15. Los aceites que mostraron efecto
    inhibitorio sobre el crecimiento de P. infestans fueron los de T.
    vulgaris y M. piperita, los cuales redujeron el crecimiento del
    hongo en 92,1 y 89,9%, respectivamente; y por ello pueden ser
    considerados promisorios para ser evaluados en campo.

  2. Características fisicoquímicas del aceite del endospermo de la Palma Yagua (Attalea cryptanther

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Linares, Oscar

    2006-09-01

    Full Text Available In this research, the physicochemical characteristics of the yagua palm (Attalea cryptanther endospermus oil were evaluated. Seeds of mature fruits from Santa Ana hill, Canoabo, Bejuma municipality, Carabobo state-Venezuela, harvested in November 2003, were decorticated and the endospermus was transformed to meal by means of grinding. The oil from meal was extracted with n-hexane using Soxhlet equipment. Yagua endospermus crude oil showed the following characteristics: iodine index 13.77 cg I2/g; refraction index 1.4441 at 60 ºC; saponification value 233 mg KOH/g; peroxide value 0.20 meq O2/kg; unsaponifiable matter 0.97 %; AOM stability 31 h; solid fat content 54 % at 10 ºC and 10 % at 20 ºC; Lovibond color: R 3.2 and Y 1.3. The major fatty acids were lauric acid (58 % and miristic acid (16.5 %.Yagua endospermus is an alternative oleaginousEl objetivo de esta investigación fue caracterizar físicoquímicamente el aceite de la palma Yagua (Attalea cryptanther. El endospermo de frutos maduros procedentes del cerro Santa Ana, Canoabo, municipio Bejuma, estado Carabobo Venezuela, pertenecientes a la cosecha Noviembre 2003, fueron transformados en harina mediante molienda. Una vez obtenida la harina se procedió a la extracción del aceite mediante un equipo Soxhlet utilizando como solvente n-Hexano. El aceite crudo extraído fue caracterizado mediante normas COVENIN y AOCS. Se determinaron valores de índice de yodo de 13,77 cg I2/g, índice de refracción 1,4441 a 60 °C, índice de saponificación 233mg KOH/g, índice de peroxido 0,20 meq O2/Kg, materia insaponificable 0,97%, estabilidad AOM (31 horas, contenido de grasa sólida (54% a 10 °C y 10% a 20 °C, color (R: 3,2- A: 1,3-A: 0. Los ácidos grasos mayoritarios encontrados fueron el ácido laurico (58% y el ácido miristico (16,5%. El endospermo evaluado es una alternativa como materia prima para la obtención de aceite ya que presenta características similares al aceite de coco y

  3. Aceites esenciales modificadores de perfiles de fermentación ruminal y mitigación de metano en rumiantes. Revisión

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Laura Alicia Polin Raygoza

    2014-01-01

    Full Text Available Debido a la preocupación mundial que se tiene sobre el calentamiento global por la producción de gases de efecto invernadero y el impacto que tiene el metano producido por el sector agropecuario, se han usa do antibióticos como mitigantes de la producción de metano; sin embargo estos han sido prohibidos en Europa desde enero de 2006 y se espera que en los próximos años sea impedido en otros continentes. Esta pro hibición generó la investigación de compuestos alternativos sintéticos o naturales con capacidad antimicrobia na que no generen resistencia en los microorganismos pero que ejerzan efectos similares a los antibióticos. Se han evaluado nitrocomponentes, taninos, saponinas, y recientemente otros componentes secundarios de las plantas como los aceites esenciales (AE. Existe una gran cantidad de AE sin embargo; sólo han sido evaluados en promedio 70 de estos, y sus componentes activos, a los que se les atribuye la modificación de la fermentación ruminal o mitigante de metano. La mayoría de los trabajos que mencionan efectos en la fermentación ruminal y mitigación del metano se han realizado in vitro , en algunos casos con resultados importantes, y recientemente se han comenzado a generar datos de investigaciones in vivo con la inclusión de la evaluación de parámetros productivos y de salud animal. E l presente tiene como objetivos principales mostrar y discutir los resultados y avances de las investigaciones referentes a AE in vitro e in vivo, en referencia a la inclusión de estos y las respuestas sobre los principales parámetros de fermentación ruminal, mitigación de la producción de metano en el rumen, así como también el rumbo que debieran seguir futuras invest igaciones.

  4. Estandarización de la técnica molecular de AFLP en palma de aceite tipo Dura (Elaeis guineensis Jacq. y estudio preliminar de caracterización

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Galeano Carlos Hernando

    2005-06-01

    Full Text Available

    La palma de aceite (Elaeis guinnensis Jacq. desempeña un importante papel en la econo­mía de algunos países tropicales; Colombia ocupa el primer puesto en producción en América Latina y el quinto lugar a nivel mundial. En esta especie el mejo­ramiento genético busca generar materiales con alta producción de aceite y adaptados a las características edafoclimáticas de las diferentes zonas palmeras. El objetivo del presente trabajo fue estandarizar la téc­nica de AFLP (Amplified Fragment-Length Polymorphisms en materiales Dura del Programa de Fitomejora­miento de CENIPALMA. Al protocolo de AFLP de la casa comercial se le realizaron algunas modificacio­nes, como el aumento de la concentración del ADN (270 ng· μL-1 y la dilución 1:10 del producto de la preamplificación. De igual forma, se determinó que para teñir los geles de poliacrilamida con nitrato de plata es necesario usar agua destilada deionizada (Milli Q. También se realizó un estudio prelimi­nar de caracterización molecular en 12 palmas de los tipos Dura, Ténera y E. oleifera; según los agrupa­mientos hechos según métodos fenéticos y multiva­riados se encontró que la mayoría de palmas Dura se agrupan según el lugar de colecta, mientras la palma de origen americano se ubica de forma distante al compararla con las palmas de origen africano.

  5. Rapid NIR determination of alkyl esters in virgin olive oil; Determinación rápida de ésteres alquílicos en aceite de oliva virgen para detección temprana de defectos sensoriales

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Cayuela, J.A.

    2017-07-01

    The regulation of The European Union for olive oil and olive pomace established the limit of 35 mg·kg-1 for fatty acids ethyl ester contents in extra virgin olive oils, from grinding seasons after 2016. In this work, predictive models have been established for measuring fatty acid ethyl and methyl esters and to measure the total fatty acid alkyl esters based on near infrared spectroscopy (NIRS), and used successfully for this purpose. The correlation coefficients from the external validation exercises carried out with these predictive models ranged from 0.84 to 0.91. Different classification tests using the same models for the thresholds 35 mg·kg-1 for fatty acid ethyl esters and 75 mg·kg-1 for fatty acid alkyl esters provided success percentages from 75.0% to 95.2%. [Spanish] La reglamentación de la Unión Europea para el aceite de oliva y el orujo de oliva ha establecido el límite de 35 mg·kg-1 al contenido de ésteres etílicos de ácidos grasos en los aceites de oliva virgen extra, para campañas de molienda posteriores a 2016. En este trabajo se han establecido modelos predictivos para medir los ésteres etílicos y metílicos de ácidos grasos y para la medida de los ésteres alquílicos de ácidos grasos totales basados en la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) y utilizados con éxito para este propósito. Los coeficientes de correlación de los ejercicios de validación externa realizados con estos modelos predictivos oscilaron entre 0,84 y 0,91. Diferentes pruebas de clasificación utilizando los mismos modelos con respecto a los umbrales de 35 mg·kg-1 para ésteres etílicos y 75 mg·kg-1 para ésteres alquílicos, proporcionaron porcentajes de éxito del 75,0% al 95,2%.

  6. Epoxidación de aceite de soja refinado mediante oxígeno molecular. Influencia de las variables. Estudio cinético

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martínez de la Cuesta, P. J.

    1991-02-01

    Full Text Available The influences of temperature, concentration of catalyst and initial concentration of unsaturation on epoxide formation and esters from oleic and linoleic acids disappearance in liquid phase epoxidation reaction by molecular oxygen of soy-bean oil using molibdenyl-acetylacetonate as catalyst, has been studied. From experimental data obtained by a complex factorial design, an equation for epoxide formation reaction rate as a function of temperature, catalyst concentration and unsaturation initial concentration were deduced. A kinetic model is proposed too and using a calculation program based on 4th Order Runge-Kutta numerical procedure to simulate the reactions that took place, the kinetic coefficients and activation energies that best fitted the calculated data to the experimental data were determined.

    Se ha estudiado la influencia de la temperatura, concentración de catalizador y concentración inicial de insaturación sobre la formación de epóxido y desaparición de los esteres de los ácidos oleico y linoleico, en la reacción de epoxidación en fase líquida de aceite de soja con oxígeno molecular usando acetilacetonato de molibdenilo (AAMo como catalizador. A partir de los datos, obtenidos según un diseño factorial complejo, se ha deducido una ecuación para la velocidad de formación de epóxido en función de las tres variables estudiadas. Se propone también un modelo cinético a partir del cual, y siguiendo el método numérico de Runge-Kutta que simula la reacción que tiene lugar, se determinan los valores de las constantes cinéticas y respectivas energías de activación.

  7. Estabilidad oxidativa de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados omega 3, frente a antioxidantes naturales Estabilidade oxidativa de ovos enriquecidos com ácidos graxos poliinsaturados ômega 3, frente a antioxidantes naturais

    OpenAIRE

    María Elena Bernal Gómez; Cássio Xavier de Mendonça-Junior; Jorge Mancini-Filho

    2003-01-01

    Fueron alimentadas 192 gallinas ponedoras de 22 semanas de edad, de linaje comercial Babcock, durante 30 días con dietas de 0 (cero) y 12,7% de semilla de linaza molida que corresponde a 0 y 5% de aceite de linaza, respectivamente. Fueron definidos 8 tratamientos: 4 grupos con 12,7% de semilla de linaza (control/sin antioxidante; BHA+BHT, 100+100 ppm; orégano, 200 ppm; romero, 200 ppm) y 4 grupos sin semilla de linaza, pero utilizando los mismos antioxidantes. Este estudio fue realizado con e...

  8. Consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes em ovinos alimentados com dietas contendo diferentes quantidades de farelo de linhaça

    OpenAIRE

    Danieli Perez Fernandes; Paulo de Figueiredo Vieira; Carlos Henrique Silveira Rabelo; Flávio Henrique Silveira Rabelo; Flávio Moreno Salvador; Adauton Vilela de Rezende; Ricardo Andrade Reis

    2013-01-01

    Objetivou-se com este trabalho avaliar o consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes emovinos alimentados com dietas contendo diferentes quantidades de farelo de linhaça. Avaliaramsequatro dietas: silagem de milho exclusiva - SM; SM + concentrado; SM + concentrado + 5% defarelo de linhaça - FL; SM + concentrado +10% de FL. O consumo de matéria seca (MS) aumentounas dietas contendo concentrado quando comparado à dieta com silagem de milho exclusiva(P

  9. Valorización de los residuos generados en el procesado de aceites vegetales usados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dolores Hidalgo-Barrio

    2014-01-01

    Full Text Available Se han investigado las ventajas de un sistema de digestión anaerobia en dos fases para el tratamiento de una mezcla de los residuos oleosos (RO generados en el procesado de aceites vegetales usados y purín porcino (PP, 1/5 v/v, utilizando dos digestores semi-continuos operados a 37±1 ºC. Los experimentos fueron llevados a cabo a tiempos hidráulicos de residencia (THR de 0.5, 1, 2 y 4 días en la primera etapa (reactor acidogénico y de 11.5, 15, 18 y 20 días en la segunda etapa (reactor metanogénico. Los resultados revelaron que el THR tiene una gran influencia en la eliminación de demanda química de oxígeno soluble (DQOs y sólidos disueltos totales (SDT. La máxima eficiencia de eliminación de DQOs, SDT y producción máxima de biogás fueron de 86.4% y 81.9% y 0.65 m3 biogás por kilogramo de sólido disuelto volátil (SDV eliminado (65% CH4 respectivamente, conseguidas todas a un THR total de 20 días.

  10. Composición química de los aceites esenciales de las hojas de Helicteres guazumifolia (Sterculiaceae, Piper tuberculatum (Piperaceae, Scoparia dulcis (Arecaceae y Solanum subinerme (Solanaceae, recolectadas en Sucre, Venezuela

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gabriel Ordaz

    2011-06-01

    Full Text Available Los aceites esenciales son biosintetizados por plantas aromáticas y pueden obtenerse de cualquier órgano de la misma, tienen gran aplicación en la industria farmacéutica, sanitaria, cosmética, agrícola y de alimentos. Los aceites esenciales de las hojas de las plantas Helicteres guazumifolia, Piper tuberculatum, Scoparia dulcis y Solanum subinerme fueron obtenidos mediante hidrodestilación con rendimientos de 0.004, 0.032, 0.016 y 0.005%, respectivamente. La CG/EM permitió identificar la mayoría de los constituyentes de estos aceites esenciales (88.00, 89.80, 87.50 y 89.47%, respectivamente, encontrándose en mayor proporción metabolitos no volátiles de estructura no terpenoidal en H. guazumifolia (30.28%, sesquiterpenoides oxigenados en P. tuberculatum (52.19%, sesquiterpenos en S. dulcis (26.09% y derivados oxigenados de diterpenos en S. subinerme (39.67%. Los constituyentes mayoritarios fueron el diisobutilftalato (13.11% en H. guazumifolia, (--espatulenol (11.37% en P. tuberculatum y el trans-fitol (8.29 y 36.00% para S. dulcis y S. subinerme, respectivamente. El diisooctilftalato fue el constituyente común en los aceites esenciales de todas las especies y los compuestos volátiles trans-pinano, L-linalool, β-ionona, isofitol, neofitadieno, trans-fitol, dibutilftalato y hexadecanoato de metilo, fueron detectados en tres de estas esencias. Esto sugiere que dichas plantas pueden requerir metabolitos secundarios similares para su interacción ecológica, posiblemente debido a factores ambientales comunes.Chemical composition of essential oils from leaves of Helicteres guazumifolia (Sterculiaceae, Piper tuberculatum (Piperaceae, Scoparia dulcis (Arecaceae and Solanum subinerme (Solanaceae from Sucre, Venezuela. Essential oils, biosynthesized and accumulated in aromatic plants, have a wide range of applications in the pharmaceutical health, cosmetics, food and agricultural industry. This study aimed to analyze the secondary

  11. Effects of nitrogen fertilization and nitrification inhibitor product on vegetative growth, production and oil quality in ‘Arbequina’ hedgerow and ‘Picual’ vase-trained orchards; Efectos de la fertilización nitrogenada y del inhibidor de la nitrificación sobre el crecimiento vegetativo, la producción y la calidad del aceite en olivares 'Arbequina' en intensivo y 'Picual' en vaso.

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Centeno, A.; García, J.M.; Gómez-del-Campo, M.

    2017-07-01

    Two experiments were carried out in olive orchards in the center of Spain over a three-year period. In this cold and dry area, growers traditionally apply large amounts of N with no experimental knowledge. An ‘Arbequina’ hedgerow and ‘Picual’ vase orchards were fertilized with two N-doses applied to the soil in spring with or without the nitrification inhibitor (DMPP). Vegetative growth, fruit and oil characteristics were evaluated. These variables were affected by the N-treatment during the 3rd year. The lowest N-application increased vegetative growth, while when N-leaf composition was higher than 2%, fruit dry weight, oil content and oil phenol content were reduced. ‘Picual’ did not respond to N-applications. The effect of DMPP on growth or production was not consistent and a lower phenolic content was obtained for ‘Arbequina’. Our results demonstrated that in this dry land, N-fertilization is not always necessary and oil quality can be negatively affected with high doses. [Spanish] Durante tres años, se llevaron a cabo dos experimentos en olivares del centro de España. En esta fría y seca zona de cultivo, los agricultores aplican grandes cantidades de nitrógeno sin ningún criterio. Un olivar de ‘Arbequina’ en intensivo y otro de ‘Picual’ en vaso se fertilizaron con dos dosis de N aplicado al suelo en primavera con o sin el inhibidor de la nitrificación 3.4 dimethyl phyrazol phosphate (DMPP). El tercer año, el N afectó al crecimiento vegetativo y a las características del fruto y del aceite. La menor dosis de N aplicada, aumentó el crecimiento, pero cuando la composición de N en hoja fue superior al 2%, el peso del fruto, el contenido en aceite y el contenido fenólico se redujeron. ‘Picual’ no respondió al N. El efecto del DMPP en el crecimiento o la producción no fue consistente y afectó negativamente al contenido fenólico del aceite en ‘Arbequina’. Nuestros resultados demuestran que en esta árida zona la

  12. Effect of ultrasound on olive oil extraction and optimization of ultrasound-assisted extraction of extra virgin olive oil by response surface methodology (RSM); Efecto del ultrasonido en la extracción de aceite de oliva y optimización de la extracción asistida por ultrasonido del aceite de oliva virgen extra mediante metodología de superficie de respuesta (RSM)

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Aydar, A.Y.; Bağdatlıoğlu, N.; Köseoğlu, O.

    2017-07-01

    extraídos del cultivar Edremit. Las condiciones óptimas fueron de 50 °C, 2 min y 43,23 min para temperatura inicial del ultrasonido, tiempo de sonicación y tiempo de malaxación, respectivamente. Estas condiciones óptimas dieron un rendimiento de extracción del 8,25% y un valor de acidez de 0,24 mg de ácido oleico/100 g de aceite de oliva. Los valores experimentales obtenidos en condiciones óptimas estuvieron de acuerdo con los valores teóricos.

  13. Physicochemical characteristics, thermal stability and antioxidant characteristics of Trichosanthes kirilowii maxim seed oil as affected by different extraction methods; Características fisicoquímicas, estabilidad térmica y características antioxidantes del aceite de semillas de Trichosanthes kirilowii maxim según diferentes métodos de extracción

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Hou, Z.K.; Ji, Q.Z.; Yang, L.; Gao, Z.Q.; Wang, B.C.

    2017-07-01

    que fuera el método de extracción utilizado. Es de destacar, por las curvas TG/DTG que tanto HPTSO como CPTSO tienen más estabilidad térmica que SETSO. Además, la evaluación de la actividad antioxidante determinó que CPTSO tiene un potencial de barrido radical más fuerte. El prensado en frío suministra un aceite con una calidad y actividad antioxidante superior, en comparación con HP, y con el SE, siendo el método más adecuado para obtener un aceite de alta calidad.

  14. Composición y capacidad antioxidante in-vitro de aceites esenciales ricos en Timol, Carvacrol, trans-Anetol o Estragol Composition and in-vitro antioxidant capacity of essential oils rich in Thymol, Carvacrol, trans-Anethole or Estragole

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amner Muñoz-Acevedo

    2009-12-01

    Full Text Available Se determinó por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS la composición química de aceites esenciales (AE, aislados por hidrodestilación asistida por la radiación de microondas (MWHD, de las especies vegetales aromáticas Artemisia dracunculus, Foeniculum vulgare, Illicium verum, Lippia micromera, Lippia origanoides, Ocimum spp., Plectranthus amboinicus, Tagetes filifolia, Tagetes lucida y Thymus vulgaris. Los valores de capacidades antioxidantes in vitro de estos aceites esenciales, se obtuvieron usando los ensayos de decoloración del catión-radical ABTS+• (metodologías convencional y con dilución en microplacas y la oxidación del ácido linoleico, inducida por O2 y Fe+2. El potencial inhibitorio de ABTS+• fue más alto para los aceites esenciales que contienen fenoles (carvacrol y timol, que para los aceites esenciales ricos en éteres (trans-anetol y estragol. La actividad antioxidante mediante el ensayo ABTS+• modificado en orden decreciente fue: AE Plectranthus amboinicus ≥ AE Lippia origanoides >> AE Thymus vulgaris > AE Lippia micromera >>> AE Tagetes lucida (flores > AE Ocimum sp. > AE Tagetes lucida (hojas > AE Illicium verum > AE Tagetes filifolia (Cenivam > AE Foeniculum vulgare. Salud UIS 2009; 41: 287-294Gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS was used to determine the chemical composition of essential oils (EO isolated by microwave-radiation-assisted hydrodistillation (MWHD of Artemisia dracunculus, Foeniculum vulgare, Illicium verum, Lippia micromera, Lippia origanoides, Ocimum sp., Plectranthus amboinicus, Tagetes filifolia, Tagetes lucida and Thymus vulgaris. in vitro antioxidant capacity values using ABTS+• discoloration assays (traditional and microplate methods and the linoleic acid oxidation (with O2 and Fe+2 of these essential oils were obtained. Essential oils with phenols (carvacrol and thymol high content showed higher total antioxidant capacity values than

  15. IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE MEDICIÓN DE TEMPERATURA EMPLEANDO FIBRA ÓPTICA PARA EL ESTUDIO TÉRMICO DE TRANSFORMADORES DE DISTRIBUCIÓN INMERSOS EN ACEITE MINERAL Y VEGETAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Fernando Navas

    Full Text Available Los transformadores son elementos de suma importancia dentro de las redes eléctricas. Su vida útil depende, entre otros factores, de la temperatura presente en su interior, especialmente aquella localizada en sus materiales aislantes. Dichas temperaturas suelen ser estimadas a través de modelos propuestos en las normatividades; sin embargo, los valores obtenidos son aproximados y siempre es deseable obtener una medición directa. Por razones netamente económicas la medición directa suele emplearse en transformadores de potencia. Sin embargo, con la llegada de las smarts grids (redes inteligentes será necesaria la instrumentación en los sistemas de distribución y el uso de tecnologías más limpias. Con fines investigativos, en el presente documento los autores comentan sus experiencias en la instrumentación c