Determinación de Ca, Cu, Fe y Pb por espectrofotometría de absorción atómica en aguardientes de caña

OpenAIRE

Magdalena Lorenzo; Arlyn Reyes; Idania Blanco; María del Carmen Vasallo

2010-01-01

La determinación de Ca, Cu, Fe y Pb en aguardientes¸ se realizó por espectrofotometría de absorción atómica. El volumen de inyección fue 20 uL, la calibración se llevó a cabo en intervalos de 0,5-25,0 mg.L-1 de Ca; 0,25-5,0 mg.L-1 para el Cu, Pb y el Cu, y se utilizaron las absorbancias de Ca, Cu, Fe y Pb contra la concentración de los analitos, respectivamente. Las correlaciones lineales típicas de r = 0,99 en todos los casos. El método propuesto se aplicó para la determinación directa de C...

Eficiencia de riego en el área de riego del Rio Dulce

NARCIS (Netherlands)

Angella, G.; Prieto, D.

2004-01-01

The Río Dulce Irrigation System is located in the province of Santiago del Estero, Argentina. The system water use efficiency was calculated as 36%. This figure can be ascribed to: 1- inadequate on-farm irrigation management; 2- poor maintenance of canal network. Application of very high depths

La narrativa de Dulce Chacón: memoria de las perdedoras

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Servén, Carmen

2006-10-01

Full Text Available Dulce Chacón´s narrative is committed to women, specially to the conflicts that women lived during the XXth century in Spain. Her writings can be divided in two main groups: on the one hand, the ones entitled The trilogy of the escape , which correspond to the beginnings of her work, and which reflect psychological concerns and feminine conflicts in Spain of the present times; on the other hand, the writings dedicated to recuperate the memories of women that were involved in the Spanish Civil war (1936-39, together with the period that corresponds to the post war. The most peculiar device in Chacón´s works is the fact that both, collective and individual identity, are related to memory, which appears to be embodied in the main characters of her stories, conditioning and determining their destiny. Dulce Chacón´s narrations point out a cultural reflection of the fighting of contemporary women in Spain, in spite of the fact that the feminine characters are not claiming any feminist doctrine in their discourses. One thing that readers should take into account is that Chacón´s stories originate from documented oral sources, and this confirms her particular interest towards oral expression and words; that might be the reason why she displays the most incredible expertise when building up the discourses of the different characters involved in the stories she wrote.La narrativa de Dulce Chacón se compromete con las mujeres, con los conflictos que ellas viven en la España del siglo XX. Sus relatos pueden dividirse en dos grupos: la Trilogía de la huida, que abarca las obras iniciales y que muestra psicología y conflictos femeninos en la España actual; y un segundo y último conjunto dedicado al rescate de la memoria de las mujeres durante la guerra civil de 1936-39 y la posguerra. En la mayor parte de las obras de la autora, la identidad individual y colectiva pende de la memoria, que se encarna en los personajes y condiciona sus destinos

Effect of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. fruit extract on cysteamine induced duodenal ulcer in rats.

Science.gov (United States)

Megala, Jayaraman; Geetha, Arumugam

2015-10-01

The edible fruits of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. are traditionally used for various gastric complications in India. Here, we investigated the antiulcer activity of hydroalcoholic fruit extract of P. dulce (HAEPD) by applying cysteamine induced duodenal ulcer model in rats. Duodenal ulcer was induced in male albino Wistar rats by oral administration of cysteamine @ 420 mg/kg body wt. as a single dose. The rats were pre-administered orally with HAEPD @ 200 mg/kg body wt. for 30 days prior to ulcer induction. Rats pre-administered with ranitidine @ 30 mg/kg body wt. served as reference drug control. Ulcer score, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), glycoproteins, superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase and reduced glutathione levels were measured in the duodenum. Rats pre-administered with the HAEPD showed significantly reduced ulcer score comparable to that of ranitidine pretreated rats. The co-administration of HAEPD lowered the TBARS level and also restored the levels of glycoproteins, enzymatic and non-enzymatic antioxidants. Histopathological observations confirmed the presence of inflammation, necrosis and hemorrhagic spots in the duodenum of ulcer control rats which were significantly reduced due to HAEPD treatment. No abnormal alterations were observed in normal rats treated with HAEPD at the dosage studied. The results demonstrated antioxidant and cytoprotective nature of P. dulce, and thereby its significant anti ulcer property.

Preliminary Sampling to assess the grade of contamination of Rio Dulce waters

International Nuclear Information System (INIS)

Sandoval, H.; Ramirez, Patricia; Gudiel, E.; Pinto, Kalina; Giron, A. de; Molina, Karla; Benavides, R.

2001-03-01

The purpose of this report is to evaluate data from measurements of physico-chemical parameters and microbiological parameters. Because of sources of contamination like petroleum residues, and derivated products are out of the limits accepted at international level. In addition to this contaminatio was found high levels of microbiological load that are causing harms to ecosystems of the river Dulce

In vitro activity of Pithecellobium dulce and Lysiloma acapulcensis on exogenous development stages of sheep gastrointestinal strongyles

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Agustín Olmedo-Juárez

2014-10-01

Full Text Available An experiment was conducted to evaluate the effects of two lyophilised aqueous extracts of Lysiloma acapulcensis (LAE and Phitecellobium dulce (PDE tree leaves on in vitro assessment of hatching of eggs, larval development and migration of gastrointestinal nematodes of sheep using a general linear model. Treatments contained extracts from both species at concentrations of 0, 125, 250 and 500 μg/mL. Both albendazole and levamisole were used at a level of 1% as positive control. The extract of LAE, compared to PDE, showed better inhibition (P<0.05 of egg hatching. Different doses of both the LAE and PDE extracts showed a larvicidal effect (P<0.05 on all larvae exposed to different doses of the extracts. In the larval migration assay, a similar effect with levamisole at doses of 250 and 500 μg/mL occurred with the LAE extract. The extract of P. dulce had a lower larvicidal effect (P<0.05 than levamisole and L. acapulcensis extracts. Using aqueous extracts of both species of L. acapulcensis and P. dulce could be a promising alternative to synthetic anthelmintics as treatments of gastrointestinal nematodes of sheep in organic and conventional production systems under subtropical conditions.

Geografía dulce de Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Julián Estrada

1987-04-01

Full Text Available No sin razón en 1976 Germán Castro Caicedo tituló Colombia amarga a una recopilación de informaciones  periodísticas sobre la situación social de nuestro país, las cuales, sin lugar a dudas, justificaban dicho título. Diez años más tarde (diciembre de 1986, el Instituto Distrital de Cultura y Turismo de Bogotá organiza en el Planetario Distrital una conspicua exposición divulgada bajo el nombre de Geografía Dulce de Colombia. Aun cuando se trata de dos realizaciones diametralmente opuestas, en donde la denominación de la primera posee una validez inobjetable, es nuestra intención, con este comentario, no solamente justificar el acertado nombre asignado a la mencionada exposición, sino también rescatar su valioso contenido como expresión sociocultural de las diferentes regiones geográficas que conforman el territorio colombiano.

Scheme study of separation and concentration of heavy minerals from the black sand in Aguas dulces beach - Rocha

International Nuclear Information System (INIS)

Mujica, H.; Marotta, L.

1968-12-01

This work is about a study of separation and concentration of heavy minerals from the black sand in Aguas dulces beach - Rocha. The beneficial minerals in that prospected zone are: ilmenite, zircon, rutile and monazite, associated with gangue minerals

Evaluation of Aguas Dulces Black sands reserves, Rocha, Uruguay

International Nuclear Information System (INIS)

Ferrando, L.; Bossi, J.; Maldonado, S.; Schipilov; Campal, N.

2003-01-01

Black sands data in Aguas Dulces (Rocha) studied by ANCAP during 60 were reanalyzed with geological criterion in order to redefine the prefactibility of economic explotation with the present infrastructure and world market conditions.The sand deposits is limited between a high slope palaeocost and the ocean, with medium depth of 10m and 2% of useful minerals:ilmenite, rutile, monazite and zircon.Mineral reserves expressed in thousands of tons are of 3 kinds:proved (3.600), probable (5.500) and possible (16.000=.Demonstrated reserves (proved + probable) allow to estimate a value of U$S 650 million, taking in account year 2000 prices. A factory to process about 7 millions ton of raw sand needs an investment of U$S 13 million and will produce a sale of U$S 8 million per year

Indicadores de desempeño del sistema de riego del Rio Dulce, Santiago del Estero, Argentina

NARCIS (Netherlands)

Prieto, D.; Angella, G.; Angueira, M.C.; Pérez Carrera, A.; Moscuzza, C.

2005-01-01

Mucha atención se ha puesto en el estudio del desempeño de los sistemas de riego a partir de la década de 1990, al tomarse conciencia de los bajos resultados de muchos de ellos, y su impacto ambiental negativo. El Sistema de Riego del Río Dulce en Santiago del Estero (PRD), no es la excepción,

Dulce Wireless Tijuana: A Randomized Control Trial Evaluating the Impact of Project Dulce and Short-Term Mobile Technology on Glycemic Control in a Family Medicine Clinic in Northern Mexico

Science.gov (United States)

Contreras, Sonia; Vargas-Ojeda, Adriana; Menchaca-Díaz, Rufino; Fortmann, Addie; Philis-Tsimikas, Athena

2016-01-01

Abstract Background: The global epidemic of diabetes calls for innovative interventions. This study evaluated the effectiveness of the Project Dulce model, with and without wireless technology, on glycemic control and other clinical and self-reported outcomes in patients with poorly controlled type 2 diabetes in Mexico. Subjects and Methods: Adults with type 2 diabetes and a glycated hemoglobin A1c (HbA1c) level of ≥8% were recruited from Family Medical Unit #27 of the Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) in Tijuana, México, and randomly assigned to one of three groups: Project Dulce–only (PD); Project Dulce technology-enhanced with mobile tools (PD-TE); or IMSS standard of care/control group (CG). Clinical and self-reported outcomes were assessed at baseline, Month 4, and Month 10. Time-by-group interactions and within-group changes were analyzed. Results: HbA1c reductions from baseline to Month 10 were significantly greater in PD-TE (−3.0% [−33 mmol/mol]) and PD (−2.6% [−28.7 mmol/mol]) compared with CG (−1.3% [−14.2 mmol/mol]) (P = 0.009 and 0.001, respectively). PD-TE and PD also exhibited significant improvement in diabetes knowledge when compared with CG (P diabetes knowledge in high-risk patients with type 2 diabetes in a Mexican family medical unit, suggesting that integrating peer-led education, nurse coordination, and 3G wireless technology is an effective approach for improving diabetes outcomes in high-risk populations. PMID:26914371

An Acylated Kaempferol Glycoside from Flowers of Foeniculum vulgare and F. Dulce

OpenAIRE

Soliman, Fathy M.; Shehata, Afaf H.; Khaleel, Amal E.; Ezzat, Shahera M.

2002-01-01

An acylated kaempferol glycoside, namely kaempferol-3-O-α-L-(2”,3”-di-E-pcoumaroyl)-rhamnoside (1) was isolated from the flowers of Foeniculum vulgare Mill. and F. dulce DC. It is thus isolated for the first time from family Apiaceae. In addition, the different organs of both plants afforded six flavonoid glycosides - namely afzelin (kaempferol-3-O-α-L-rhamnoside) (2), quercitrin (3), isorhamnetin-3-O-β-D-glucoside (4), isoquercitrin (5), rutin (6), and miquelianin (quercetin-3...

Superação de dormência em sementes de Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth.

OpenAIRE

Pereira, Francisco Elder Carlos Bezerra; Universidade Federal do Ceará; Guimarães, Isaías Porfírio; Universidade Federal Rural do Semi-Árido; Torres, Salvador Barros; Universidade Federal Rural do Semi-Árido; Benedito, Clarisse Pereira; Universidade Federal Rural do Semi-Árido

2015-01-01

This research aimed to evaluate different methods for breaking dormancy in seeds of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth., arboreal species of multiple use in the semiarid region of Northeast Brazil. The treatments were: control – intact seeds (T1); immersion in water until it reaches 80 °C (T2), and 100 °C (T3), concentrated sulfuric acid for five minutes (T4), 10 minutes (T5 ), and 15 minutes (T6), mechanical scarification with sandpaper number 80 (T7), mechanical scarification with sandpaper...

Contrabando: una visión histórica. Entrevista al Dr. Jorge Núñez, Presidente de la Academia Nacional de Historia (Propuestas).

OpenAIRE

Enríquez Bermeo, Francisco

2015-01-01

Desde la época colonial, las fronteras entre los Virreinatos eran áreas de contrabando. Se traficaba metales preciosos y otros artículos prohibidos por la Corona. En Quito por ejemplo, se permitía solo el consumo de aguardiente de uva; el pisco que venía del Perú, transportado por navieros guayaquileños que tenían el control del Pacífico sur. Los demás aguardientes estaban prohibidos. Más tarde la Corona prohibió el aguardiente de uva y creó fábricas de aguardiente de caña de azúcar en Quito....

Comportamiento de las masas de agua en el Golfo Dulce, Costa Rica durante El Niño (1997 - 1998

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marco A Quesada-Alpízar

2004-12-01

Full Text Available Los patrones de circulación oceánica, la estructura vertical de la columna de agua y la posición vertical de la termoclina son factores de gran importancia para comprender la distribución vertical de los organismos planctónicos en los océanos. Este trabajo estudia la hidrografía del Golfo Dulce, un fiordo tropical en el Pacífico Oriental Tropical (POT, y la posible influencia sobre dicho sistema del ENOS 1997-1998. Se seleccionó un total de cinco estaciones de muestreo, para las cuales se obtuvo, mensualmente, perfiles verticales de temperatura (ºC, salinidad (‰ y oxígeno disuelto (mg O2 /l durante un periodo de dos años. Los resultados muestran una fuerte estratificación vertical de la columna de agua asociada a la morfología de la cuenca del Golfo Dulce y a la incidencia del fenómeno ENOS. Además, se determinó que existen diferencias significativas en las características hidrográficas de las partes interna y externa de la cuenca del Golfo Dulce. Finalmente, se detectaron eventos bianuales de entrada de agua oceánica fría, con salinidad y concentraciones de oxígeno disuelto relativamente altas, a la cuenca. Estos eventos podrían estar asociados al sistema de afloramiento costero del Golfo de PanamáIn order to understand the vertical distribution of planktonic organisms in the oceans, it is important to consider a number of factors. Including oceanic circulation patterns, the vertical structure of the water column and the vertical position of the thermocline. This study examines the hydrography of Golfo Dulce, a tropical fjord -like embayment in the Eastern Tropical Pacific, and the influence of the 1997-1998 ENSO on the system. Five sampling stations were selected and visited once a month for two years in order to obtain vertical profiles of temperature (ºC, salinity (‰ and dissolved oxygen (mg O² /l. Results show a strong vertical stratification of the water column associated to the morphology of Golfo Dulce�

Comportamiento de variedades de Chile dulce (capsicum annum en la región occidental de el Salvador

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lesser Linares

2004-01-01

Full Text Available Capsicun annum en la región occidental de El Salvador. Con el objetivo de seleccionar material vegetativo adaptable a las diferentes condiciones agroecológicas de El Salvador, se implementó una investigación de seis variedades de chile dulce. Los ensayos se realizaron en Candelaria de la Frontera, Atiquizaya y Chalchuapa en el año 2002. El diseño experimental fue de bloques al azar, con cuatro repeticiones y seis tratamientos, conformados por los variedades Nathalie, Comandante, Lido, Tikal, Quetzal y una variedad Criolla. Hubo diferencias significativas al 1 % de probabilidad para las variables de altura de planta, largo, peso, diámetro, numero de frutos y rendimiento, en el combinado de las tres localidades. El material Nathalie, sobresalió en las variables altura de planta (0,49 m, número de frutos (259.500 frutos/ha, y rendimiento (25,11 t/ha, y como consecuencia reportó el mejor ingreso ($ 19.332,80 y la mejor relación beneficio costo (3,31. La duración de anaquel varió entre seis y nueve días con respecto a los diferentes materiales de chile dulce. Los resultados obtenidos podrían crear la base para validar el cultivar Nathalie en las zonas de influencia.

El escritor, las sombras y la Patria: En esta dulce tierra de Andrés Rivera The writer, the shadows and the homeland in Andrés Rivera's "La dulce tierra"

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carmen Perilli

2007-12-01

Full Text Available La novela En esta dulce tierra arma un simulacro histórico que se desintegra en una narración de finales múltiples. Parodia su nombre "en esta dulce tierra" ya que el circunstancial anuncia sucesos terribles que hacen estallar el adjetivo. Remite a la literatura decimonónica, en especial a los romances fundacionales como Amalia de José Mármol. La nación se imagina como espacio cerrado, clausurado por el despotismo en el asilo, la morgue, la cárcel, el sótano. Los protagonistas se mueven ilusoriamente de Sur a Norte. Si Sarmiento invoca la sombra de Facundo, Rivera evoca en Cufré otras propias sombras, dobles en tiempos y lugares otros. La narración de la historia argentina es la narración de una derrota, la de la civilización. La imagen histórica es disfórica: el mundo está enfermo, ebrio de sangre y violencia. Facundo es la sombra de la barbarie, cifra de la naturaleza americana, producto de los llanos riojanos. Cufré es la sombra de una clase "culta" que dibuja en su trayectoria una figura paradojal. Las dos son víctimas de una tierra concebida como naturaleza bárbara en un caso y de una tierra construida como patria siniestra en el otro. El Poder actúa como una segunda naturaleza que, en esta tierra, tiene el sabor de la muerte.The novel En esta dulce tierra sets up a historical pretense that disintegrates into several endings. The title is an irony, since terrible events take place in this "sweet land." It refers to the literature of the XIX century, especially to the founding romances such as that of José Mármol's Amalia. The nation is envisioned as a closed space relegated by despotism to the asylum, the morgue, the jail, the basement. The characters live an illusion moving from north to south. If Sarmiento invokes the shadow of Facundo, Rivera evokes some of his own shadows in Cufré, doubles in different times and spaces. The narration of the Argentine history is a story of defeat: civilizarion's. The historical

An Acylated Kaempferol Glycoside from Flowers of Foeniculum vulgare and F. Dulce

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Shahera M. Ezzat

2002-02-01

Full Text Available An acylated kaempferol glycoside, namely kaempferol-3-O-α-L-(2”,3”-di-E-pcoumaroyl-rhamnoside (1 was isolated from the flowers of Foeniculum vulgare Mill. and F. dulce DC. It is thus isolated for the first time from family Apiaceae. In addition, the different organs of both plants afforded six flavonoid glycosides - namely afzelin (kaempferol-3-O-α-L-rhamnoside (2, quercitrin (3, isorhamnetin-3-O-β-D-glucoside (4, isoquercitrin (5, rutin (6, and miquelianin (quercetin-3-O-β-D-glucuronide (7. Structure elucidation of the above mentioned flavonoids was achieved by UV, 1H- and 13C-NMR, 1H-1H COSY, HMQC and EI-MS.

Innovaciones para la elaboración de productos lácteos azucarados saludables tipo dulce de leche

OpenAIRE

Ranalli, Natalia

2015-01-01

La presente Tesis está enfocada en contribuir al desarrollo de alimentos procesados sanos y nutritivos mediante la modificación y mejora de formulaciones y procesos involucrados en la elaboración de productos lácteos azucarados tipo dulce de leche reemplazando totalmente la fase lipídica de origen bovino por aceite vegetal rico en ácidos grasos insaturados. Se buscó que dicho reemplazo mejore el perfil de ácidos grasos del producto, disminuyendo los saturados provenientes de la lech...

Pudrición basal del ají dulce por haematonectria haematococca en el estado mérida, venezuela

OpenAIRE

Cedeño, Luis; Carrero, Chrystian; Jaimez, Ramón

2003-01-01

Se determinó Haematonectria haematococca (anamorfo Fusarium solani) como el agente causal de la enfermedad que en mayo 2002 pudrió el cuello y las raíces de aproximadamente 20000 plantas de ají dulce (Capsicum chinense), cultivadas bajo sombra de plantas de parchita (Passiflora edulis f. sp. flavicarpa) en el Municipio Alberto Adriani, estado Mérida, Venezuela. Posteriormente la enfermedad fue detectada en La Mucuy, Municipio Santos Marquina de Mérida. En el cuello de las plantas muertas, el ...

Studies on water soluble polysaccharides from Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. seeds.

Science.gov (United States)

Bagchi, S; Kumar, K Jayaram

2016-03-15

In this existing experimental work, water soluble PDP polysaccharides were secluded from Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. seeds. The physicochemical properties were analyzed in terms of swelling power, solubility, pH and water holding capacity. Micromeretic studies proved the polysaccharide may be used a potential pharmaceutical adjuvant. The polysaccharide was characterized by FT-IR, SEM, TGA and NMR techniques. Methylation analysis confirmed that the polysaccharide is composed of Arabinose (Araf) units. The chemical shifts of anomeric proton region were found in the region of 4.4-5.5ppm. Thermogravimetric analysis showed that PDP polysaccharide was thermally stable. The in vitro antioxidant capacities of the polysaccharide were investigated in terms of scavenging of hydroxyl radicals, 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radicals, hydrogen peroxide (H2O2) and reducing power assay. The polysaccharide fractions showed activity in a concentration dependent manner which was comparable to the standard, ascorbic acid. Copyright © 2015 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Evaluación físico - químico del dulce de leche saborizado en barra a diferentes temperaturas de conservación Empresa de Productos Lácteos Bayamo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Adriana Lucia Rodríguez Rodríguez

2015-09-01

Full Text Available La investigación se desarrolló con el propósito de diagnosticar las causas de afectaciones microbiológicas en el dulce de leche saborizado en barra antes de los 7 días de garantía, conservado a temperatura ambiente en los puntos de venta, deteriorando los parámetros de calidad del producto, por lo que se procedió a la realización de un diagnóstico en estos puntos donde se comercializa el surtido, relacionando los factores temperatura – humedad, así como entrevistas realizadas a clientes y trabajadores que allí laboran. En la industria también se realizó un diagnóstico que incluyó desde el estudio minucioso y análisis físicos-químicos, organolépticos y microbiológicos de todas las materias primas y materiales que se utilizan en la elaboración del dulce de leche, hasta el control de calidad del producto terminado expuesto a diferentes valores de temperatura y humedad relativa, con observación diaria de la muestras en vida estate y análisis realizados en intervalos de 7 días, determinando que la exposición del producto a temperatura ambiente propicia el desarrollo microbiano y que el menor valor de temperatura estudiado 18 0C, garantiza una durabilidad en el dulce de leche saborizado en barra de 30 días.

Acute and sub-acute toxicity of Pithecellobium dulce (Roxb. Benth. stem bark hydroalcoholic extract on Wistar rats

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gérard A. Toudji

2017-10-01

Full Text Available Context: Pithecellobium dulce (PD is an annual herbaceous plant commonly used in African traditional medicine as a purgative, antipyretic, anti-ulcer and wound dressing agent. Aims: To evaluate the acute and sub-acute toxicity of P. dulce stem bark hydroethanolic extract in Wistar rats. Methods: In the acute test, a single dose of 5 g/kg body weight was administered to Wistar rats afterwards they were observed individually 4 hours post-dosing, and at least once daily for 14 consecutive days. The sub-acute toxicity was evaluated by daily oral administration of 0.5 and 1 g/kg extract, for 28 days. Biochemical and hematological parameters assessment as well as body and organ weights of the rats were carried out. Results: The limit dose of 5 g/kg did not cause any mortality or signs of acute toxicity on the rats during the experimentation period. In the sub-acute test, uterus-ovary-trompe (UOT weight decreased dose-dependently: Control group (0.82 ± 0.03 g; Extract 0.5 g/kg (0.57 ± 0.06 g; Extract 1g/kg (0.48 ± 0.01 g (p ˂ 0.01. Extract lowered urea values in female group treated with 1 g/kg (p < 0.01. Lymphocytes percentage was dose dependently increased in treated male groups: Control group (53.00 ± 0.58%; extract 0.5 g/kg (58.67 ± 0.67% and extract 1 g/kg (60.67 ± 2.41%. Conclusions: These findings suggest that PD is relatively safe when administered orally in rats but is slightly atrophic for female reproductive organs.

Influences of chia flour and the concentration of total solids on the characteristics of ‘dulce de leche’ from goat milk

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marcia Alves CHAVES

2018-03-01

Full Text Available Abstract A factorial categorical design totalling six treatments was applied to investigate the influence of the substitution of corn starch with whole and partially defatted chia flour under the technical characteristics (centesimal composition, instrumental analyses, and sensory evaluation and nutritional disorders (composition of fatty acids and index of the nutritional quality of the lipid fraction of ‘dulce de leche’ concentrated to 72 and 78 °B. The treatments with chia flour concentrated to 72 °B showed higher moisture content and lower compression force, and when the concentration range increased to 78 °B, the levels of total lipids amounted up to 1.40 times when compared to treatment with corn starch. The polyunsaturated fatty acids, particularly omega-3 and omega-6 levels, were higher in treatments with chia flour on both tracks of concentration, allowing a reduction in the atherogenic index and thrombogenic index effects and the n-6/n-3 ratio. The treatments of ‘dulce de leche’ with a lower concentration of soluble solids obtained greater acceptance and consumer purchase intention. The application of whole chia flour in small proportions and in the concentration of 72 °B was the most appropriate under the studied conditions, showing improvement in the nutritional quality and with good technical aspects of candy made with goat milk.

Estudio de la biodegradación de bolsas oxo - biodegradables en agua dulce y salada, simulando condiciones ambientales de Costa, Sierra y Oriente Ecuatoriano.

OpenAIRE

Escobar Silva, Nelly Jacqueline

2014-01-01

This work allowed the study of biodegradation of four types of oxo-biodegradable bags by environmental conditions simulated in fresh and salt water of the Costa, Sierra and Oriente regions. El presente trabajo permitió el estudio de la biodegradación de cuatro tipos de bolsas oxo-biodegradables mediante condiciones ambientales simuladas en el agua dulce y salada de las regiones Costa, Sierra y Oriente ecuatoriano.

Three new species of Horismenus Walker (Hymenoptera: Eulophidae) associated with seed pods of Pithecellobium dulce (Fabaceae).

Science.gov (United States)

Pikart, Tiago G; Costa, Valmir A; Hansson, Christer; Zanuncio, José C; Serrão, José E

2015-08-04

Horismenus abnormicaulis sp. nov., H. patensis sp. nov. and H. zuleidae sp. nov. (Hymenoptera: Eulophidae), all authored by Pikart, Costa & Hansson, are described from material obtained from seed pods of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. (Fabaceae) collected in Northeastern Brazil. The seed pods were infested with larvae of Coleoptera (Chrysomelidae (Bruchinae) and Curculionidae). The associations of the Horismenus species and the beetle larvae have not been established. Morphological similarities between these new species and previously described species with host known suggest that H. patensis and H. zuleidae are primary parasitoids of Bruchinae, whereas H. abnormicaulis may act as a hyperparasitoid on other Horismenus species. The three species are compared with similar species of Horismenus.

Micropropagation of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth—a multipurpose leguminous tree and assessment of genetic fidelity of micropropagated plants using molecular markers

OpenAIRE

Goyal, Pooja; Kachhwaha, Sumita; Kothari, S. L.

2012-01-01

An efficient and reproducible protocol has been developed for in vitro propagation of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth (a multipurpose leguminous tree) from field grown nodal segments (axillary bud). Shoot bud induction occurred from nodal explants of 15-years-old tree on Murashige and Skoog (MS) basal medium supplemented with 4.4 μM 6-benzyladenine (BA) and multiplication was achieved on MS medium supplemented with 4.4 μM BA + 0.73 μM phenylacetic acid (PAA) i.e. up to 7 shoot buds in the ...

Thermophysical and rheological properties of dulce de leche with and without coconut flakes as a function of temperature Propriedades termofísicas e reológicas de doces de leite puro e adicionado de flocos de coco em função da temperatura

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vanessa Camarinha Barbosa

2013-03-01

Full Text Available Dulce de leche (DL, a dairy dessert highly appreciated in Brazil, is a concentrated product containing about 70% m/m of total solids. Thermophysical and rheological properties of two industrial Brazilian Dulce de leche formulations (classic Dulce de leche and Dulce de leche added with coconut flakes 1.5% m/m were determined at temperatures comprised between 28.4 and 76.4 °C. In general, no significant differences (p Doce de leite é uma sobremesa láctea concentrada (cerca de 70% de sólidos muito apreciada no Brasil. Propriedades termofísicas e reológicas de duas formulações de doce de leite brasileiro (puro e adicionado de coco ralado a 1,5% em massa foram determinadas a temperaturas compreendidas entre 28,4 e 76,4 °C. No geral, a presença de flocos de coco não acarretou diferenças significativas (p < 0,05 nestas propriedades das duas formulações. A capacidade calorífica variou entre (2633,2 e 3101,8 J/kg.°C; a condutividade térmica entre (0,383 e 0,452 W/m°C; a massa específica entre (1350,7 e 1310,7 kg/m³; e enfim, a difusividade térmica entre (1,082 × 10-7 e 1,130 × 10-7 m²/s. O modelo de Bingham descreveu adequadamente o comportamento não Newtoniano dos dois produtos, com tensão crítica de escoamento variando entre (27,3 e 17,6 Pa e a viscosidade plástica de (19,9 a 5,9 Pa.s.

Micropropagation of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth-a multipurpose leguminous tree and assessment of genetic fidelity of micropropagated plants using molecular markers.

Science.gov (United States)

Goyal, Pooja; Kachhwaha, Sumita; Kothari, S L

2012-04-01

An efficient and reproducible protocol has been developed for in vitro propagation of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth (a multipurpose leguminous tree) from field grown nodal segments (axillary bud). Shoot bud induction occurred from nodal explants of 15-years-old tree on Murashige and Skoog (MS) basal medium supplemented with 4.4 μM 6-benzyladenine (BA) and multiplication was achieved on MS medium supplemented with 4.4 μM BA + 0.73 μM phenylacetic acid (PAA) i.e. up to 7 shoot buds in the period of 5-6 weeks. Addition of adenine sulphate (AdS) to this medium further enhanced the number of shoot buds up to 10. Proliferating shoot cultures were established by repeatedly subculturing primary culture on fresh medium (MS + 4.4 μM BA + 0.73 μM PAA) after every 25 days. In vitro rooting was achieved on MS medium supplemented with 2.46 μM Indole-3-butyric acid (IBA) + 41.63 μM activated charcoal (AC). The micropropagated shoots with well developed roots were acclimatized in green house in pots containing sand, soil and manure (1:1:1). Genetic stability of micropropagated clones was evaluated using Random amplified polymorphic DNA (RAPD) and Inter simple sequence repeat (ISSR) markers. The amplification products were monomorphic in micropropagated plants and similar to those of mother plant. No polymorphism was detected revealing the genetic uniformity of micropropagated plants. This is the first report of an efficient protocol for regeneration of P. dulce through organogenesis, which can be used for further genetic transformation and pharmaceutical purposes.

Evolución del desarrollo del color en sistema modelo de composición similar al dulce de leche. Influencia del tiempo de calentamiento y del Ph

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Analía Rodríguez Blanco

2013-01-01

Full Text Available El color es un atributo importante en la elección del producto dulce de leche por parte del consumidor. El mismo se desarrolla en el proceso de elaboración debido principalmente a las reacciones de pardeamiento no enzimático, las cuales se ven influenciadas por varios factores. En este trabajo se evaluó el desarrollo de color, con el tiempo de tratamiento térmico y el pH inicial como variables tecnológicas, en un sistema modelo compuesto de caseinato, lactosa, sacarosa y agua destilada cuya composición fue similar a la del dulce de leche comercial. El estudio del color se realizó utilizando los parámetros de medición de color del sistema CIELAB y el índice de Kubelka Munk (K/S. Con ambos métodos se constató un aumento significativo del dE*ab y del K/S con el tiempo de tratamiento térmico y el pH inicial. Con el sistema CIELAB además se observó una tendencia a disminuir la luminosidad con el tiempo y el aumento del pH inicial, y el aumento de a* con el tiempo.

Fixed-nitrogen loss associated with sinking zooplankton carcasses in a coastal oxygen minimum zone (Golfo Dulce, Costa Rica)

DEFF Research Database (Denmark)

Stief, Peter; Lundgaard, Ann Sofie Birch; Morales Ramirez, Alvaro

2017-01-01

Oxygen minimum zones (OMZs) in the ocean are of key importance for pelagic fixed-nitrogen loss (N-loss) through microbial denitrification and anaerobic ammonium oxidation (anammox). Recent studies document that zooplankton is surprisingly abundant in and around OMZs and that the microbial community...... associated with carcasses of a large copepod species mediates denitrification. Here, we investigate the complex N-cycling associated with sinking zooplankton carcasses exposed to the steep O2 gradient in a coastal OMZ (Golfo Dulce, Costa Rica). 15N-stable-isotope enrichment experiments revealed...... that the carcasses of abundant copepods and ostracods provide anoxic microbial hotspots in the pelagic zone by hosting intense anaerobic N-cycle activities even in the presence of ambient O2. Carcass-associated anaerobic N-cycling was clearly dominated by dissimilatory nitrate reduction to ammonium (DNRA) at up...

The Death of Patriotism: Wilfre Owen’s Dulce et Decorum Est as an Anti-War Manifesto

Directory of Open Access Journals (Sweden)

A. Barış Ağır

2013-07-01

Full Text Available Abstract Being one of the biggest fluctuations in world history, humanity had never seen an event such World War I that so completely convulsed its existing ideals. Collapsing the existing ethos, the war soon showed its potencies in art and aesthetic. It would be unimaginable that poetry stood indifferent to the massive carnage. The poets who witnessed fighting on the front lines inscribed their experiences into their literary lives and used poetry as a medium of opposing war. They shaped their works to criticize threats directed to humanity. With these pecularities, war poetry, an important move towards modern poetry, stands for a geniune disengagement from the previous naturalistic poetry and signals a change in 20th century thinking. Among war poets, Wilfred Owen is an important figure whose works juxtapose the expected and the actual circumstances of war and his best known poem Dulce Et Decorum is probable to be read as an anti-war manifesto.

Representar la muerte : Un análisis de las técnicas narrativas en La voz dormida, de Dulce Chacón

OpenAIRE

Vidhall, Martin

2015-01-01

El propósito de esta tesina es ampliar los conocimientos sobre la narrativa de Dulce Chacón al analizar cómo la aplicación de técnicas narrativas en La voz dormida refuerza la impresión trágica y triste de la muerte de Hortensia, una de las protagonistas de la novela. Para llevar a cabo el objetivo se ha identificado las técnicas narrativas más frecuentes e importantes para la presentación de los sucesos relacionados con la trama de Hortensia. El análisis demuestra que La voz dormida tiene un...

Del Adaja al Almendares. Santa Teresa de Jesús y Dulce María Loynaz: versos compartidos. Del misticismo renacentista al pietismo barroco y al panteísmo tropical

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alejandro González Acosta

2018-06-01

Full Text Available Este estudio intenta una comparación entre dos autoras geográfica y cronológicamente distantes, como la española Santa Teresa de Jesús (siglo XVI y la cubana Dulce María Loynaz (siglo XX en cuanto a un motivo poético dentro de una antigua tradición, en dos variantes, la divina y la profana: «la muerte es vida».

Preliminary Image Map of the 2007 Buckweed Fire Perimeter, Agua Dulce Quadrangle, Los Angeles County, California

Science.gov (United States)

Clark, Perry S.; Scratch, Wendy S.; Bias, Gaylord W.; Stander, Gregory B.; Sexton, Jenne L.; Krawczak, Bridgette J.

2008-01-01

In the fall of 2007, wildfires burned out of control in southern California. The extent of these fires encompassed large geographic areas that included a variety of landscapes from urban to wilderness. The U.S. Geological Survey National Geospatial Technical Operations Center (NGTOC) is currently (2008) developing a quadrangle-based 1:24,000-scale image map product. One of the concepts behind the image map product is to provide an updated map in electronic format to assist with emergency response. This image map is one of 55 preliminary image map quadrangles covering the areas burned by the southern California wildfires. Each map is a layered, geo-registered Portable Document Format (.pdf) file. For more information about the layered geo-registered .pdf, see the readme file (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_Agua_Dulce_of2008-1029_README.txt). To view the areas affected and the quadrangles mapped in this preliminary project, see the map index (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_of2008_1029-1083_index.pdf) provided with this report.

INFLUENCIA DE GOMA XANTAN Y GOMA GUAR SOBRE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE LECHE SABORIZADA CON COCOA INFLUÊNCIA DA GOMA XANTANA E GUAR SOBRE AS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO LEITE AROMATIZADO COM CACAU INFLUENCE OF GUM XANTHAN AND GUAR ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF COCOA- FLAVORED MILK BEVERAGE

Directory of Open Access Journals (Sweden)

MÓNICA M. OSPINA

2012-06-01

Full Text Available En las bebidas lácteas son utilizados diferentes hidrocoloides con el fin de estabilizar el sistema líquido, en este sentido es necesario determinar la interacción entre algunos hidrocoloides en la matriz alimenticia. El objetivo de este trabajo fue evaluar 3 estabilizantes: goma guar, goma xantan y carragenina kappa en leche saborizada con cocoa alcalina. Inicialmente fue estimada la mezcla óptima entre estos estabilizantes. La variable respuesta utilizada fue viscosidad, en la cual la evaluación de tixotropía tuvo en cuenta los índices: adelgazamiento, recuperación y tixotropía. Los análisis reológicos y fisicoquímicos fueron realizados en un periodo de dos semanas. La mejor mezcla de hidrocoloides fue 70% y 30% para goma xantan y goma guar, respectivamente. La concentración ideal fue determinada bajo 3 tratamientos: T1:0,08%, T2:0,1% y T3:0,12% para el sistema de leche saborizada con cocoa. Los resultados del análisis reológico muestran diferencia significativa (pNas bebidas lacteas são utilizados diferentes hidrocolóides para a estabilização do líquido, neste sentido, é necessário determinar a interação entre alguns hidrocolóides na matriz alimentar. O objetivo deste estudo foi avaliar três estabilizadores: a goma guar, goma xantana e carragena kappa no leite aromatizado com cacau alcalino. Inicialmente, estimase a combinação ideal entre esses estabilizadores. A variável resposta utilizada foi a viscosidade, em que a avaliação levou em conta os índices de tixotropia: perda de peso, recuperação e tixotropia. A análise reológica e físico-química foram realizadas em um período de duas semanas. A melhor mistura de hidrocolóides foi de 70% e 30% de goma xantana e goma guar, respectivamente. A concentração ideal foi determinada em três tratamentos: T1:0,08%, T2:0,1% y T3:0,12%, para o sistema de leite aromatizado com cacau. Resultados das análises reológicas mostram uma diferença significativa (p

Cointegración y Simetrías en Precios. El Caso del Dulce de Leche en Santa Fe y Rosario

Directory of Open Access Journals (Sweden)

E. D. Guiguet

2005-12-01

Full Text Available Este estudio tiene como objetivo evaluar la forma en que están cointegrados los precios minoristas de un producto típico argentino como es el dulce de leche, y el de su insumo básico, la leche cruda, en los mercados de Santa Fe y Rosario en el período 1996-2005, y la simetría en su ajuste de corto plazo. Se utiliza un análisis de cointegración no lineal con los modelos TAR y MTAR. Los resultados confirman la existencia de cointegración en ambas ciudades, y asimetría en los ajustes en el corto plazo en Santa Fe. Además que la transmisión de los cambios de precios es más rápida cuando los márgenes de comercialización disminuyen que cuando se incrementan.

Composição Nutricional e Teor de Carotenóides de Doces de Leite Adicionados de Extrato de Urucum/Nutritional Composition and Level of Carotenoids of Dulce de Leche Added of Extract Annatto (Bixa orellana

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Admilson José da Silva Braga

2012-03-01

Full Text Available Objetivo: O trabalho objetivou avaliar a composição centesimal, pH e teor de carotenóides de doces de leite tipo caseiro com diferentes concentrações de urucum. Materiais e Métodos: Os doces de leite foram elaborados com leite de vaca integral e sacarose, além da adição (0%; 1,0%; 1,5% e 2,0% de urucum. Foram realizadas análises de composição centesimal, pH e carotenóides, sendo estes últimos extraídos com acetona, para posterior leitura em espectrofotômetro a 450nm. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado e teste de Tukey (p<0,05 para as análises estatísticas. Resultados: Os teores de umidade, lipídeos, proteínas e cinzas apresentaram-se dentro dos parâmetros exigidos pela legislação brasileira. As amostras com 0% e 1% de urucum não diferiram significativamente entre si, mas diferiram das amostras com 1,5% e 2,0% de urucum (p<0,05. A adição de extrato de urucum no doce de leite interferiu na composição química do mesmo, entretanto, ainda permaneceu dentro dos limites exigidos pela legislação. Conclusão: Os teores de carotenóides nas amostras de doce de leite aumentou proporcionalmente ao acréscimo de extrato de urucum, variando de 0,0281 mg.100g-1 a 0,6030 mg.100g-1, ocorrendo beneficiamento do produto pelo incremento de carotenóides. Objective: the work aimed to evaluate the percent composition, pH and carotenoid content of home-made type dulce de leche with different concentrations of annato. Materials end Methods: The dulces de leche were made with whole cow milk and sucrose, besides the addition (0%; 1.0%; 1.5% and 2.0% of annatto. Analyses of percent composition, pH and carotenoids were performed, these latter ones being extracted with acetone for further reading in spectrophotometer at 450nm. Completely randomized design and Tukey test (p<0.05 were utilized for statistical analyses. Results: The contents of moisture, lipids, proteins and ashes lay within the parameters demanded by the Brazilian

Nuevas hipótesis sobre La miel es más dulce que la sangre de Dalí

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Moure Pazos, Iván

2012-06-01

Full Text Available On 10 February 2011, the Gala-Salvador Dalí Foundation acquired at Christie’s the preparatory study for Dalí’s Honey is Sweeter than Blood (1926, currently in an unknown location. Iconographically, it is a complex painting and crucial in the development of the Catalan artist’s work. This article offers an updated view of the painting, based on recent discoveries that point to the Count of Lautréamont –pseudonym of Isidore Ducasse– as a possible inspirational element and protagonist of the work.El 10 de febrero de 2011, la Fundación Gala-Salvador Dalí adquiría en Christie’s el estudio para La miel es más dulce que la sangre (1926 de Dalí –actualmente desaparecido–. Se trata de una obra iconográficamente compleja, así como crucial en la trayectoria del pintor catalán. El presente artículo pretende ofrecer una visión actualizada del cuadro, en base a los últimos descubrimientos que apuntan al Conde de Lautréamont –pseudónimo de Isidore Ducasse– como posible elemento inspirador y protagonista en la obra.

In Vitro Bioactivity of Methanolic Extracts from Amphipterygium adstringens (Schltdl.) Schiede ex Standl., Chenopodium ambrosioides L., Cirsium mexicanum DC., Eryngium carlinae F. Delaroche, and Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. Used in Traditional Medicine in Mexico

OpenAIRE

Knauth, Peter; Acevedo-Hernández, Gustavo J.; Cano, M. Eduardo; Gutiérrez-Lomelí, Melesio; López, Zaira

2018-01-01

Seven out of eight methanolic extracts from five plants native to Mexico were inactive against ten bacterial strains of clinical interest. The fruit extract of Chenopodium ambrosioides inhibited the bacteria Enterococcus faecalis (MIC = 4375 μg/ml), Escherichia coli (MIC = 1094 μg/ml), and Salmonella typhimurium (MIC = 137 μg/ml). The fruit extract of C. ambrosioides was with CC50 = 45 μg/ml most cytotoxic against the cell-line Caco-2, followed by the leaf extract from Pithecellobium dulce (C...

In Vitro Bioactivity of Methanolic Extracts from Amphipterygium adstringens (Schltdl.) Schiede ex Standl., Chenopodium ambrosioides L., Cirsium mexicanum DC., Eryngium carlinae F. Delaroche, and Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. Used in Traditional Medicine in Mexico.

Science.gov (United States)

Knauth, Peter; Acevedo-Hernández, Gustavo J; Cano, M Eduardo; Gutiérrez-Lomelí, Melesio; López, Zaira

2018-01-01

Seven out of eight methanolic extracts from five plants native to Mexico were inactive against ten bacterial strains of clinical interest. The fruit extract of Chenopodium ambrosioides inhibited the bacteria Enterococcus faecalis (MIC = 4375  μ g/ml), Escherichia coli (MIC = 1094  μ g/ml), and Salmonella typhimurium (MIC = 137  μ g/ml). The fruit extract of C. ambrosioides was with CC 50 = 45  μ g/ml most cytotoxic against the cell-line Caco-2, followed by the leaf extract from Pithecellobium dulce (CC 50 = 126  μ g/ml); interestingly, leaves of C. ambrosioides (CC 50 = 563  μ g/ml) and bark of P. dulce (CC 50 = 347  μ g/ml) extracts were much less cytotoxic. We describe for the first time the cytotoxic effect from extracts of the aerial parts and the flowers of Cirsium mexicanum (CC 50 = 323  μ g/ml and CC 50 = 250  μ g/ml, resp.). Phytochemical analysis demonstrated for both extracts high tannin and saponin and low flavonoid content, while terpenoids were found in the flowers. For the first time we report a cytotoxicological study on an extract of Eryngium carlinae (CC 50 = 356  μ g/ml) and likewise the bark extract from Amphipterygium adstringens (CC 50 = 342  μ g/ml). In conclusion the fruit extract of C. ambrosioides is a potential candidate for further biological studies.

In Vitro Bioactivity of Methanolic Extracts from Amphipterygium adstringens (Schltdl. Schiede ex Standl., Chenopodium ambrosioides L., Cirsium mexicanum DC., Eryngium carlinae F. Delaroche, and Pithecellobium dulce (Roxb. Benth. Used in Traditional Medicine in Mexico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Peter Knauth

2018-01-01

Full Text Available Seven out of eight methanolic extracts from five plants native to Mexico were inactive against ten bacterial strains of clinical interest. The fruit extract of Chenopodium ambrosioides inhibited the bacteria Enterococcus faecalis (MIC = 4375 μg/ml, Escherichia coli (MIC = 1094 μg/ml, and Salmonella typhimurium (MIC = 137 μg/ml. The fruit extract of C. ambrosioides was with CC50 = 45 μg/ml most cytotoxic against the cell-line Caco-2, followed by the leaf extract from Pithecellobium dulce (CC50 = 126 μg/ml; interestingly, leaves of C. ambrosioides (CC50 = 563 μg/ml and bark of P. dulce (CC50 = 347 μg/ml extracts were much less cytotoxic. We describe for the first time the cytotoxic effect from extracts of the aerial parts and the flowers of Cirsium mexicanum (CC50 = 323 μg/ml and CC50 = 250 μg/ml, resp.. Phytochemical analysis demonstrated for both extracts high tannin and saponin and low flavonoid content, while terpenoids were found in the flowers. For the first time we report a cytotoxicological study on an extract of Eryngium carlinae (CC50 = 356 μg/ml and likewise the bark extract from Amphipterygium adstringens (CC50 = 342 μg/ml. In conclusion the fruit extract of C. ambrosioides is a potential candidate for further biological studies.

Estabilidad de un producto dulce de tamarillo (Cyphomandra betacea conservado por métodos combinados

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Xadeni Villegas-Ruíz

2013-01-01

Full Text Available El objetivo de este estudio fue aplicar la tecnología de métodos combinados para elaborar una base dulce (BDT de tamarillo (Cyphomandra betacea, así como evaluar su estabilidad durante el almacenamiento. La BDT fue preparada al pH natural de la fruta (3,72, con una actividad de agua (aw reducida (0,901 mediante la adición de sacarosa, y adicionada con benzoato de sodio (0,1% como antimicrobiano. La BDT se almacenó en refrigeración (4°C, protegida de la luz, y se evaluó cada tercer día durante 60 días determinando sus características fisicoquímicas (color, aw, pH y acidez titulable como ácido cítrico; antioxidantes (capacidad antioxidante, fenoles totales y antocianinas; y microbiológicas (bacterias mesófilas aerobias, mohos y levaduras. La BDT fue adicionada a yogurt natural para evaluar sensorialmente su aceptación general durante el almacenamiento; esta evaluación se llevó a cabo cada siete días durante 49 días. El tiempo de almacenamiento no tuvo efecto sobre la aw, el pH y la acidez de la BDT. Se observó un aumento en el cambio neto de color (de 0 a 4,9 y se registró disminución en los compuestos fenólicos totales (de 1,213 a 0,816 mg de ácido gálico/g BDT, en las antocianinas monoméricas totales (de 0,910 a 0,611 mg cianidina-3-glucósido/g de BDT y en la capacidad antioxidante (de 5,816 a 3,576 μmol Trolox/g BDT. Las cuentas de bacterias mesófilas aerobias, mohos y levaduras, aumentaron ligeramente durante el almacenamiento (de 0,05 durante el almacenamiento.

Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso Addition of whey and coffe in the quality of dulce de leche paste

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Larissa de Oliveira Ferreira

2012-07-01

Full Text Available Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar o efeito da substituição de leite por soro de leite e o efeito da adição de café na qualidade química e sensorial do doce de leite. Foi utilizado um fatorial completo 2², com dois níveis (±1 com a adição de três pontos centrais (0 e dois níveis de pontos axiais (±1,41. Os resultados obtidos foram analisados pela metodologia estatística de superfície de resposta e os dados do teste de aceitação foram analisados pela metodologia de mapa de preferência. Os resultados indicaram que o aumento da concentração de soro de leite aumentou o teor de umidade e diminuiu o teor de proteína e de gordura. A adição de café alterou somente a umidade dos doces. A análise da superfície de resposta para a composição dos doces mostrou que o teor máximo de substituição de leite por soro para se fabricar doce de leite seria de 37%. Pelo mapa de preferência, observou-se que os doces preferidos pelos consumidores foram os da formulação 1 e 2. O fator determinante na escolha dos doces foi a concentração de café, visto que os consumidores optaram pelas amostras com baixas concentrações de café independente da concentração de soro, possibilitando com isso a utilização do soro de leite e do café na fabricação do doce de leite, obtendo assim um novo produto.This research was carried out with the objective to verify the effect of substitution of milk for whey and the addition effect of coffee in the quality chemical and sensory of dulce de leche. A full factorial was used 2², with two levels (± 1 with the addition of three central points (0 and two levels of axial points (±1.41. The data were analyzed by statistical methodology of response surface and the data obtained with the acceptance testing was assessed using preference mapping. The results indicated that the increased concentration of whey increased the moisture content and yield of sweet and decreased protein and

Rendimiento y valor nutricional de tres variedades de sorgo dulce cultivadas en cuatro ambientes de Durango

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rafael Jiménez Ocampo

2017-04-01

Full Text Available El sorgo dulce muestra alto rendimiento de forraje para la alimentación de rumiantes. El objetivo fue evaluar el rendimiento y calidad forrajera de tres variedades de sorgo en Durango. En 2014, se evaluaron las variedades Lico, TOM 3 y Mercedes, en la Colonia Hidalgo (CH, Campo Experimental Valle del Guadiana (CEVAG, La Soledad (LS y La Goma (LG. El diseño experimental fue completamente aleatorio con arreglo factorial y cinco repeticiones. Se evaluó forraje verde (FV, forraje seco (FS, proteína cruda (PC, digestibilidad verdadera in vitro (DIVMS, fibra detergente neutra (FDN, fibra detergente ácida (FDA, lignina (L, celulosa (Cel, hemicelulosa (HE, valor relativo (VRF y calidad relativa del forraje (CRF. Se observaron diferencias significativas (P≤0.01 y 0.05 entre ambientes y variedades para FV, FS, L, VRF y CRF y entre ambientes para PC, FDN, FDA, CEL, HE y DIVMS. En CEVAG, se registró el mayor rendimiento de FV (75.9 t ha-1 y FS (12.4 t ha-1. El valor más alto de PC se obtuvo en LG (10 %; mientras que la DIVMS fue alta en LS (78.2 % y más baja en LG (63.9 %. El contenido de L fue más alto en CH (6.3 % y LG (6.2 %; mientras que, en LS fue de 3.4 %. Exceptuando LG, en todos los ambientes se obtuvo alta calidad forrajera (CRF= 106.7 a 135.0 %. El sorgo es una opción forrajera en Durango, aunque debe cuidarse la fecha de siembra y cosecha, control de insectos, riego y fertilización para incrementar el rendimiento y calidad nutricional.

Vitamin D status among indigenous Mayan (Kekchi) and Afro-Caribe (Garifuna) adolescents from Guatemala: a comparative description between two ethnic groups residing on the Rio Dulce at the Caribbean coast in Izabal Province, Guatemala.

Science.gov (United States)

Naqvi, Ali; Solomons, Noel W; Campos, Raquel; Soto-Méndez, María José; Caplan, Emily; Armas, Laura; Bermudez, Odilia I

2017-07-01

To assess vitamin D status and the influence of risk factors such as skin pigmentation and time spent outdoors on hypovitaminosis D among Guatemalan Kekchi and Garifuna adolescents. Cross-sectional study, with convenient sampling design. Blood samples, anthropometric and behavioural data were all collected during the dry season. Serum 25-hydroxyvitamin D (25(OH)D) concentrations were measured by RIA. Communities of Rio Dulce and Livingston, Izabal Province, Caribbean coast of Guatemala, with latitude and longitude of 15°49'N and 88°45'W for Livingston and 15°46'N and 88°49'W for Rio Dulce, respectively. Eighty-six adolescents, divided evenly by sex and ethnicity, with mean age of 14 years. Mean (sd) 25(OH)D value was 27·8 (7·2) ng/ml for the total group, with 25·8 (5·9) and 29·8 (7·9) ng/ml, respectively, in Kekchis and Garifunas (P=0·01). Use of vitamin D supplementation, clothing practices and sun protection were not statistically different between groups. Skin area exposed on the day of data collection ranged from 20·0 % minimum to 49·4 % maximum, with mean (sd) exposure of 32·0 (8.5) %. With univariate regression analysis, age (P=0·034), sex (P=0·044), ethnicity (P=0·010), time spent outdoors (P=0·006) and percentage skin area exposed (P=0·001) were predictive. However, multivariate analysis indicated that only sex (P=0·034) and percentage skin area exposed (P=0·044) remained as predictors of 25(OH)D. Despite residing in an optimal geographic location for sunlight exposure, nearly 65 % of study adolescents were either insufficient or deficient in vitamin D. Correction and long-term prevention of this nutritional problem may be instrumental in avoiding adverse effects in adulthood attributed to low 25(OH)D during adolescence.

Photovoltaic demonstration project. Final report

International Nuclear Information System (INIS)

Jicarilla Apache Tribe

2002-01-01

The Jicarilla Apache Nation is in Rio Arriba County in North Central New Mexico. The photovoltaic project was installed at the Dulce High School in the town of Dulce. Dulce is in the most northern part of the reservation near the New Mexico/Colorado boundary and can be reached from the New Mexico State Capitol in Santa Fe, hence to the town of Chama along U.S. Highway 84 to the junction of U.S. Highway 64. Dulce is about 12 miles west of the junction along U.S. Highway 64. Dulce community is in the mountainous part of the Nation with a population of about 4000. No industry exists in the community, however, a few commercial sites do exist such as a motel, restaurants, gas stations, food and liquor stores

Renewable Energy Research & Development

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Jicarilla Apache Tribe

2003-04-01

The Jicarilla Apache Nation is in Rio Arriba County in North Central New Mexico. The photovoltaic project was installed at the Dulce High School in the town of Dulce. Dulce is in the most northern part of the reservation near the New Mexico/Colorado boundary and can be reached from the New Mexico State Capitol in Santa Fe, hence to the town of Chama along U.S. Highway 84 to the junction of U.S. Highway 64. Dulce is about 12 miles west of the junction along U.S. Highway 64. Dulce community is in the mountainous part of the Nation with a population of about 4000. No industry exists in the community, however, a few commercial sites do exist such as a motel, restaurants, gas stations, food and liquor stores.

Characterization of Volatile Compounds in the Essential Oil of Sweet Lime (Citrus limetta Risso Caracterización de Compuestos Volátiles en Aceite esencial de Lima Dulce (Citrus limetta Risso

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria C Colecio-Juárez

2012-06-01

Full Text Available The essential oil of citrus fruit contains components pleasant sensory characteristics that are appreciated in food, pharmaceutical, and cosmetics industries. In the case of sweet lime (Citrus limetta Risso, is necessary to characterize the essential oil components, to identify potential uses of this fruit. The essential oil of sweet lime was obtained from lime flavedo in four different maturation stages. Steam distillation was employed and then compared with hexane extraction. The identification of the components in the essential oil was carried out by gas chromatography and mass spectrometry. A total of 46 components were found in the essence of lime, among which the highest concentration of compounds present were aldehydes such as limonene. Linalool, sabinene, and bergamol were more abundant than in other varieties. The best extraction method was steam distillation, and the concentrations in stage III from the main terpenic portion were d-limonene with 74.4%, bergamol with 8.23%, and β-pinene with 7.62%.El aceite esencial de frutos cítricos contiene componentes de características sensoriales agradables que son apreciadas en las industrias alimentaria, farmacéutica y de cosméticos. En el caso de la lima dulce (Citrus limetta Risso, es necesaria la caracterización de los componentes de su aceite esencial para identificar usos potenciales de este fruto. El aceite esencial de lima dulce se obtuvo a partir del flavedo de lima en cuatro etapas de maduración diferentes. Se utilizó destilación por arrastre de vapor y se comparó con la extracción con hexano. La identificación de los componentes en el aceite esencial se realizó por cromatografía de gases y espectrometría de masas. Se encontró un total de 46 componentes en el aceite esencial de lima, entre los cuales la mayor concentración de compuestos presentes son aldehídos como el limoneno. Linalol, sabineno y bergamol fueron más abundantes que en otras variedades. El mejor m

Efecto de la cerveza frente al estrés oxidativo inducido por la adriamicina.

OpenAIRE

Torres Rodríguez, Mª Carmen

2007-01-01

RESUMEN La cerveza es una bebida alcohólica de baja graduación resultante de fermentar mediante levadura seleccionada el mosto procedente de malta de cebada, sólo o mezclado con otros productos amiláceos transformables en azúcares por digestión enzimática, cocción y aromatizado con flores de lúpulo. Los constituyentes de la cerveza provienen de sus cuatro principales materias primas, malta, lùpulo, agua y levadura. El principal componente de la cerveza es el agua, que se acompaña de otros ...

Malacología Latinoamericana: Moluscos de agua dulce de Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alejandra Rumi

2008-03-01

Full Text Available Se presenta un estado de situación y una lista actualizada y comentada sobre las especies de moluscos de agua dulce de la República Argentina. Se aborda en Gastropoda y Bivalvia la distribución a nivel de familias; las entidades endémicas, exóticas, invasoras y de importancia sanitaria. Los moluscos relacionados a la cuenca del Plata presentan la mayor riqueza específica. Base de datos: 4 500 registros relevados de las tres colecciones más importantes de la Argentina: MLP, MACN y FML. Además, se incluye información de recolecciones actuales y localidades citadas por otros autores. Hasta el presente han sido descritas 166 especies. De ellas 101 pertenecen a 10 familias de Gastropoda y 65 a 7 de Bivalvia. Las familias que presentan mayor riqueza específica son Lithoglyphidae (22 y Sphaeriidae (25, respectivamente. Sphaeriidae, Cochliopidae, Chilinidae y Lymnaeidae se distribuyen prácticamente en todo el país. Erodonidae y Solecurtidae se registran en ambientes mixohalinos de la provincia de Buenos Aires. Thiaridae y Glacidorbiidae presentan una distribución muy restringida. Especies endémicas de la Argentina: Gastropoda: Ampullariidae (1, Cochliopidae (10, Lithoglyphidae (11, Thiariidae (3, Chilinidae (11, Lymnaeidae (2 y Physidae (2?; Bivalvia: Hyriidae (1?; Etheriidae (1? y Sphaeriidae (10. Especies de interés sanitario: propagadoras de: Esquistosomiasis, Biomphalaria peregrina, B. straminea y B. tenagophila (Planorbidae; Fasciolasis, Lymnaea viatrix y L. columnella (Lymnaeidae; y dermatitis esquistosómicas, Chilina gibbosa y C. fluminea (Chilinidae. Especies de origen asiático: Corbicula fluminea (Corbiculidae y Limnoperna fortunei (Mytilidae. Es prioritaria la formación de áreas protegidas para la conservación de especies endémicas, especialmente de la Mesopotamia Argentina.Latin American Malacology. Freshwater Mollusks from Argentina. A report and an updated list with comments on the species of freshwater molluscs of

Efecto de gelificantes en la formulación de dulce de yacón Efeito de gelificante na formulação do doce do yacon

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Silvina Maldonado

2008-06-01

Full Text Available El yacón (Smallanthus sonchifolius es un tubérculo andino cultivado en las laderas de los Andes. Es una planta perenne que llega a su madurez entre 6-7 meses hasta 1 año, según la altura sobre el nivel del mar. Este trabajo propone la formulación de un producto alimenticio a partir de yacón por agregado de solutos: glucosa y sacarosa y combinación de barreras de estrés. Se estudió el efecto de gelificantes: agar-agar, pectina y goma arábiga, en tres concentraciones: 0,30, 0,41 y 0,48%. Se agregó benzoato de sodio, metabisulfito de sodio y ácido cítrico. Se desarrolló un dulce tipo pan. Se registró la evolución de temperatura durante la cocción. Se empacó y envasó el dulce en bandejas. Se analizaron parámetros de textura principales y secundarios. La formulación que alcanzó valores de textura similares a la referencia fue: 0,48% de agar-agar; 12% de sacarosa; 17% de glucosa; 23% de agua; 996,75 ppm de metabisulfito; 498,50 ppm de ácido cítrico y 1435,7 ppm de benzoato de sodio. Se realizó una prueba sensorial a través de la evaluación de los parámetros más representativos de la textura, utilizando para ello una escala hedónica, determinando la aceptación de la formulación seleccionada.O yacón (Smallanthus sonchifolius é um tubérculo andino cultivado nas encostas Dos Andes. É uma planta perene que chega a sua maduração entre 6 meses e 1 ano. Este trabalho propõe a formulação de um produto alimentício a partir do yacón agregando solutos: glicose, sacarose e combinação de barreiras de estresse. Estudou-se o efeito de gelificantes: ágar-ágar e arábica, em três concentrações 0.30, 0.41 e 0.48%. Agregou-se benzoato de sódio, metabisulfito de sódio, e ácido cítrico. Desenvolveu-se um doce tipo pão. Registrou-se a evolução da temperatura durate cozimento. Empacotou-se e envasou-se o doce em bandejas. Analisaram-se parâmetros de textura principais e secundários. A formulação que atingiu os

Produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja para uso como petiscos.

OpenAIRE

FERNANDES, M. dos S.; WANG, S.; ASCHERI, J.L.R.; OLIVEIRA, M.F. de; COSTA, S.A.J.

2003-01-01

O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da temperatura de barril (TB) do extrusor no índice de expansão (IE) e no índice de solubilidade em água (ISA) dos produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja (80:20 e 70:30), e verificar suas características sensoriais, quando aromatizado para uso como petiscos. Foi usado o extrusor Brabender de dupla-rosca, com velocidade de alimentação constante de 20,8 kg/h, velocidade da rotação de parafuso de 100 rpm e diâmetro de matri...

Efecto de la aplicación de vinazas en las propiedades físicas y la actividad de deshidrogenasas en suelos cultivados con maíz dulce (Zea mays L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Magda Narváez Castillo

2010-04-01

Full Text Available Se evaluó el efecto de la aplicación de vinazas en algunas propiedades físicas y en la actividad de las deshidrogenasas en un Entic dystropept y en un Fluventic haplustoll del Valle de Cauca, Colombia. Para suplir los requerimientos de K+ del cultivo de maíz dulce (Zea mays L. se utilizaron seis tratamientos (T1 = 100% de K+ como vinaza, T2 = 100% de K+ con KCl; T3 = 50% de K+ como vinaza y KCl, T4 = 75% de K+ con vinaza y 25% de K+ como KCl, T5 = testigo absoluto sin planta, T6 = testigo más planta que fueron dispuestos en un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. En el Entic dystropept la densidad aparente disminuyó y en consecuencia la porosidad total aumentó, mientras que en el Fluventic haplustoll sucedió lo contrario. La actividad de las deshidrogenasas fue significativamente mayor (P < 0.05 en el Entic dystropept que en el Fluventic haplustoll que presentó valores bajos. Los resultados mostraron que los cambios que se generan como producto de la aplicación de vinazas son diferentes para ambos tipo de suelo.

Produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja para uso como petiscos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fernandes Marilene dos Santos

2002-01-01

Full Text Available O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da temperatura de barril (TB do extrusor no índice de expansão (IE e no índice de solubilidade em água (ISA dos produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja (80:20 e 70:30, e verificar suas características sensoriais, quando aromatizado para uso como petiscos. Foi usado o extrusor Brabender de dupla-rosca, com velocidade de alimentação constante de 20,8 kg/h, velocidade da rotação de parafuso de 100 rpm e diâmetro de matriz de 5 mm. As temperaturas de barril do extrusor foram constantes na zona 1 (60masculineC e na zona 2 (90masculineC e variáveis na zona 3 (90, 110, 130 e 150masculineC e na zona 4 (110, 130 e 150masculineC. O IE e o ISA dos produtos extrusados expandidos aumentaram com o aumento da TB na zona 3 até 110masculineC; acima desta temperatura, observou-se diminuição desses índices. O aumento da TB na zona 4 resultou em aumento no IE e ISA, exceto quando os produtos haviam sido submetidos a 130 e 150masculineC na zona 3. O produto extrusado expandido contendo 80% de canjiquinha e 20% de soja, submetido às temperaturas de barril de 60, 90, 110 e 150masculineC e aromatizado com cebola, apresentou melhor aparência, textura e sabor, e foi preferido pelos consumidores. Não houve atividade do inibidor de tripsina nos produtos estudados.

Índice de mortalidad en cultivo del camarón gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii en estanques seminaturales en Loreto, Perú

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Norma Arana Flores

2013-12-01

Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue evaluar el índice de mortalidad en un cultivo del camarón gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii; para ello se acondicionaron 1000 post larvas con peso y longitud promedio de 0,2 g y 2 cm, respectivamente, en un estanque de tierra de 200m2 de espejo de agua, a una densidad de siembra de 5 ind/m2, el alimento suministrado fue de tipo extruzado con 35% PB para el primer mes; posteriormente se suministró una ración con 32% PB hasta el final, la frecuencia alimenticia fue de 3 veces/día los dos primeros meses, reajustándose a 2 veces/día los dos siguientes meses; la tasa alimenticia varió entre 13 y 3,5%; las evaluaciones biométricas se realizaron cada 10 días. Los parámetros limnológicos como temperatura, transparencia, OD, pH, CO2 y dureza se registraron cada 15 días. Los índices de crecimiento aplicados fueron ganancia de peso, ganancia de longitud, ICAA, TCE y supervivencia. Los resultados registran una ganancia en peso y longitud de 27,24 g y 12,37 cm; el incremento de peso y longitud diario en promedio fue de 0,23 g y 0,12cm; ICAA 3,30, TCE 3,59%; sobrevivencia 95%, índice de mortalidad 5%. El análisis limnológico registró variaciones mínimas que no influenciaron negativamente sobre el crecimiento y sobrevivencia de los camarones; la correlación entre el peso y longitud registra una relación positiva, con un nivel de correlación muy buena.

Índice de mortalidad en cultivo del camarón gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii en estanques seminaturales en Loreto, Perú

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Norma Arana Flores

2013-12-01

Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue evaluar el índice de mortalidad en un cultivo del camarón gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii; para ello se acondicionaron 1000 post larvas con peso y longitud promedio de 0,2 g y 2 cm, respectivamente, en un estanque de tierra de 200m2 de espejo de agua, a una densidad de siembra de 5 ind/m2, el alimento suministrado fue de tipo extruzado con 35% PB para el primer mes; posteriormente se suministró una ración con 32% PB hasta el final, la frecuencia alimenticia fue de 3 veces/día los dos primeros meses, reajustándose a 2 veces/día los dos siguientes meses; la tasa alimenticia varió entre 13 y 3,5%; las evaluaciones biométricas se realizaron cada 10 días. Los parámetros limnológicos como temperatura, transparencia, OD, pH, CO2 y dureza se registraron cada 15 días. Los índices de crecimiento aplicados fueron ganancia de peso, ganancia de longitud, ICAA, TCE y supervivencia. Los resultados registran una ganancia en peso y longitud de 27,24 g y 12,37 cm; el incremento de peso y longitud diario en promedio fue de 0,23 g y 0,12cm; ICAA 3,30, TCE 3,59%; sobrevivencia 95%, índice de mortalidad  5%. El análisis limnológico registró variaciones mínimas que no influenciaron negativamente sobre el crecimiento y sobrevivencia de los camarones; la correlación entre el peso y longitud registra una relación positiva, con un nivel de correlación muy buena.

Efecto de la aplicación de vinazas en las propiedades físicas y la actividad de deshidrogenasas en suelos cultivados con maíz dulce (Zea mays L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Narváez Castillo Magda

2010-06-01

Full Text Available Se evaluó el efecto de la aplicación de vinazas en algunas propiedades físicas y en la actividad de las deshidrogenasas en un Entic dystropept y en un Fluventic haplustoll del Valle de Cauca, Colombia. Para suplir los requerimientos de K⁺ del cultivo de maíz dulce (Zea mays L. se utilizaron seis tratamientos (T1 = 100% de K⁺ como vinaza, T2 = 100% de K⁺ con KCl; T3 = 50% de K⁺ como vinaza y KCl, T4 = 75% de K⁺ con vinaza y 25% de K⁺ como KCl, T5 = testigo absoluto sin planta, T6 = testigo más planta que fueron dispuestos en un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. En el Entic dystropept la densidad aparente disminuyó y en consecuencia la porosidad total aumentó, mientras que en el Fluventic haplustoll sucedió lo contrario. La actividad de las deshidrogenasas fue significativamente mayor (P < 0.05 en el Entic dystropept que en el Fluventic haplustoll que presentó valores bajos. Los resultados mostraron que los cambios que se generan como producto de la aplicación de vinazas son diferentes para ambos tipo de suelo.

Precios y crisis en una economía rioplatense. Santa Fe (1790-1850

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carina Frid

2017-05-01

Full Text Available This study examines price evolution in Santa Fe district (Rio de la Plata since the late years of colonial domination (when Santa Fe’s prices converged with regional prices to mid-nineteenth century. Monastic sources provided information of prices of commodities (cattle, hides, wheat as well as prices of consumption goods (sugar, tobacco, yerba mate, wine, aguardiente, salt, grease, tallow, canvas. Long-term prices and price indexes offer new evidence both of inflationary cycles as well as economic breakdown from 1815 to 1850.

Monopolio de licores y proscripción de destilados ilegales en Colombia*

OpenAIRE

Meza Ramírez, Carlos Andrés

2014-01-01

Las lógicas del despojo en Colombia remiten a estructuras y fenómenos no superados del legado colonial. Uno de ellos es el efecto de la concentración monopolista de la renta del aguardiente en la proscripción de bebidas destiladas, incorporadas al trabajo artesanal de sociedades rurales y étnicas. La renta de licores, base del poder productivo fiscal departamental, ha permanecido relativamente estable desde finales del siglo XVIII. Desde la visión institucional y burocrática, los productos de...

Development and description of light functional dulce de leche with coffee Desenvolvimento e descrição de doce de leite light funcional com café

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ívina Catarina de Oliveira Guimarães

2012-04-01

Full Text Available This study deals with development of a "dulce de leche" (DL with coffee, with low caloric content and functional properties. Through rotational central composite design, eleven DLs were formulated with different polydextrose and sucralose levels. The results were analyzed by means of response surface and ANOVA. The addition of polydextrose led to the increase in moisture and water activity and reduction in the ash and soluble solids contents. In the formulations with greater levels of sucralose and polydextrose, there was an increase in the ash, acid and fiber content. Greater yield was achieved with greater concentrations of polydextrose and less substitution of sucrose by sucralose, allowing development of a new functional product with low caloric content.Esta pesquisa trata do desenvolvimento de um doce de leite com café, de baixo valor calórico e funcional. Por meio do delineamento composto central rotacional, foram formulados onze doces de leite com diferentes níveis de polidextrose e sucralose. Os resultados foram analisados por meio de superfície de resposta e ANOVA. A adição da polidextrose influenciou no aumento da umidade e atividade de água e redução nos teores de cinza e sólidos solúveis. Nas formulações com maiores níveis de sucralose e polidextrose, houve incremento no teor de cinza, acidez e fibras. Maiores rendimentos foram alcançados com maiores concentrações de polidextrose e menor substituição de sacarose por sucralose, possibilitando o desenvolvimento de um novo produto de baixo valor calórico e funcional.

Efecto de los metales sobre microcrustáceos de agua dulce. Avances metodológicos y potencialidad de cladóceros y copépodos como organismos test

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Florencia Gutierrez

2012-02-01

Full Text Available El incremento de los metales en los cuerpos de agua dulce a causa de las actividades antropogénicas genera importantes alteraciones sobre la biota. Esta revisión analiza los efectos adversos de varios metales de relevancia ecotoxicológica sobre los microcrustáceos zooplanctónicos (cladóceros y copépodos, los avances experimentales en esta línea y las ventajas de cada grupo como organismos test. En general, la necesidad de obtener indicadores más sensibles y representativos que los tradicionales, promovió lineamientos hacia estudios subcrónicos, interspecíficos y multigeneracionales. Por otra parte, la tendencia actual hacia el estudio de mezclas de sustancias y los efectos indirectos permite adquirir una visión más integral del problema. El impacto sobre las poblaciones es muy variable, dependiendo de la naturaleza del metal, las características del medio, el tiempo de exposición, las condiciones de cultivo y aspectos genéticos. Sin embargo, la mayoría de los trabajos se centran en pocas especies, dejando vacancias en el conocimiento de las representantes de cada región particular. Si bien algunos atributos de los cladóceros y copépodos como el tamaño, la morfología y el rol ecológico los tornan buenos indicadores, las diferencias en el desarrollo, reproducción y estrategias de perpetuación confieren ventajas a un grupo sobre otro.

The Valle de Parras and phylloxera disaster, 1870-1910. Genesis and concolidation of a winery in times of crisis

OpenAIRE

Corona Páez, Sergio Antonio

2009-01-01

Durante la era independiente, uno de los principales rubros de la economía de la villa y ciudad de Parras, en México, fue la producción de vinos, aguardientes y licores. Durante el último tercio del siglo XIX, la demanda nacional de bebidas alcohólicas creció, aumentando así la importancia económica de Parras. Diversos cosecheros iniciaron procesos modernizadores, y entre ellos destacó la familia Madero. Pero al intentar diversificar las variedades de vitis vinífera, introdujeron al Valle de ...

El Valle de Parras y el desastre de la filoxera, 1870-1910. Génesis y consolidación de una empresa vitivinícola en tiempos de crisis

OpenAIRE

Corona Páez, Sergio Antonio

2009-01-01

Durante la era independiente, uno de los principales rubros de la economía de la villa y ciudad de Parras, en México, fue la producción de vinos, aguardientes y licores. Durante el último tercio del siglo XIX, la demanda nacional de bebidas alcohólicas creció, aumentando así la importancia económica de Parras. Diversos cosecheros iniciaron procesos modernizadores, y entre ellos destacó la familia Madero. Pero al intentar diversificar las variedades de vitis vinífera, introdujeron al Valle de ...

Oportunidades y retos para Diageo con la firma del TLC Colombia- Unión Europea

OpenAIRE

Joya Shaker, Mónica; Afanador Forero, Juan Camilo

2013-01-01

Diageo es la multinacional líder en producción y comercialización de bebidas espirituosas Premium y cuenta con presencia en más de 80 países incluyendo Colombia, donde la industria de licores presenta una tendencia creciente consecuente con el crecimiento económico del país. Dentro de este contexto, la categoría de bebidas espirituosas juega el papel principal con productos como ron, whisky y aguardiente, con la mayoría de la participación en el mercado nacional. Sin embargo, existe en est...

Biogeochemical controls on the oxygen, nitrogen and sulfur distributions in the water column of Golfo Dulce: an anoxic basin on the Pacific coast of Costa Rica revisited

International Nuclear Information System (INIS)

Ferdelman, Timothy G.; Thamdrup, Bo; Canfield, Donald E.; Noehr Glud, Ronnie; Kuever, Jan; Lillebaek, Rolf; Birger Ramsing, Niels; Wawer, Cathrin

2006-01-01

Chemical distributions, respiration rates, and bacterial distributions were measured in 1994 in the water column and sediments of a small, tropical, anoxic basin (Golfo Dulce, Pacific coast of Costa Rica) to examine the biogeochemical controls on anoxia, sulfide, dissolved inorganic nitrogen, and organic carbon consumption. As reported previously, the deepest 100 m of the water column were anoxic, and sulfide concentrations in the bottom waters were less than 7 μM and then only transiently. Both free-swimming sulfide-oxidizing bacteria and Beggiatoa sp. (containing large vacuoles) were observed in the anoxic bottom waters or at the sediment-water interface. Aerobic respiration dominated the decomposition of organic matter in the surface waters and pycnocline, whereas sulfate reduction was principally restricted to the sediments. Bacteria were distributed in discrete zones and exhibited the highest densities where oxygen decreased below 1 μM around 100 m depth, and near the sediment-water interface. The sub-oxic, sub-pycnocline water column was characterized by a dissolved inorganic nitrogen (DIN) deficit of 2.9 mole m -2 . With a water residence time of 35 - 57 d, estimated from a salt balance, this deficit corresponded to a DIN loss of 51 - 85 mmol m -2 d -1 , comparable to the sub-pycnocline oxygen consumption. Sulfide in the water column was maintained at low concentrations by frequent inputs of oxygenated water from the Pacific Ocean. Sulfide production in the sediments due to bacterial sulfate reduction was scavenged by frequent deposition of iron-rich turbidites. Based on 210 Pb distributions, the most recent emplacement of a turbidite in the basin sediments was determined to have occurred between 1989 and 1992. (author) [es

CHEMICAL COMPOSITION AND in vitro GAS PRODUCTION OF SOME LEGUME BROWSE SPECIES IN SUBTROPICAL AREAS OF MEXICO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos A Garcia Montes de Oca

2011-03-01

Full Text Available The objective of the present study was to determine the chemical composition and in vitro gas production of different legume and wild arboreal pods. Seven seeds of legume browse species, Mexican calabash (Crescentia alata, esculent leadtree (Leucaena esculenta, guamuchil (Phitecellobium dulce, bastard cedar (Guazuma ulmifolia, needle bush (Acacia farnesiana, mimosa (Mimosa sp. and elephant ear tree (Enterolobium cyclocarpum. Were evaluated for their chemical composition (g/kg DM and in vitro gas production pattern. Crude Protein was higher for L. esculenta (220 and lower for G. ulmifolia (70. Neutral and acid detergent fiber were higher for G. ulmifolia (687 and 554 and lower for A. farnesiana (267 and 176. Lignin was higher for Mimosa sp. (219 and lower for P. dulce (81. Total gas production (ml gas/g DM of P. dulce (187 and E. cyclocarpum (164 were higher (P

Dos nuevas especies de cangrejos de agua dulce (Brachyura: Pseudothelphusidae de la Serranía de Los Paraguas, Cordillera Occidental de Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gabriel E Ramos-Tafur

2006-09-01

Full Text Available Se describen dos nuevas especies de cangrejos de agua dulce del género Hypolobocera de la Serranía de Los Paraguas, Cordillera Occidental de Colombia. H. solimani n. sp. está estrechamente relacionada con H. alata Campos 1989, pero se puede distinguir de ésta por el margen superior del mero del tercer maxilípedo, el cual es liso; por la forma del ápice del primer gonópodo y la forma del lóbulo interno o papila del canal espermático, la cual es cóncava, levantada y termina bordeada por diminutas papilas o tubérculos redondeados. H. triangula n. sp. es muy similar a H. rotundilobata Rodríguez 1994, pero se diferencia de ésta por el tamaño y la forma del lóbulo lateral, una cresta basal de tubérculos y la superficie apical del gonópodo. Con estas dos nuevas descripciones se incrementa a 20 el número de miembros válidos del género Hypolobocera conocidos del occidente de Colombia o del Chocó biogeográfico.Two new species of fresh water crab (Brachyura: Pseudothelphusidae from Serranía de Los Paraguas, Cordillera Occidental, Colombia. Two new species of freshwater crabs of the genus Hypolobocera from Serranía de Los Paraguas, Cordillera Occidental, Colombia, are described. Hypolobocera solimani n. sp. is closely related to H. alata Campos 1989, but can be distinguished from it by smooth upper margin of third maxilliped merus, the size and shape of apex of first gonopod, and the internal lobe or papilla of spermatic channel, which is concave, raised, with ends with minute papillae or rounded tubercles. Hypolobocera triangula n. sp. is very similar to H. rotundilobata Rodríguez 1994, but differs from it by the shape and size of the lateral lobe, an oblique basal ridge of tubercles and by the apex of first gonopod. With the two new species, the total number of valid members of the genus Hypolobocera known from western Colombia or biogeographic Chocó is 20. Rev. Biol. Trop. 54 (3: 1047-1056. Epub 2006 Sept. 29.

Rabdomiolisis y ampollas del coma debido a una poliintoxicación aguda.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Margarita Carnero Fernández

2012-12-01

Full Text Available Mujer de 35 años, consumidora de alcohol, cocaína y neurolépticos. Ingresa en el hospital en situación de coma, con respuesta a estímulos dolorosos, tras intento de autolisis (ingesta de 12 comprimidos de amoxicilina, 60 de quetiapina, 500 cc de aguardiente, 2 cervezas y cocaína no cuantificada en las horas previas. En la piel se apreciaban placas eritematosas, edematosas, bien delimitadas en cadera, dorso de articulaciones interfalángicas y pies, que en pocas horas evolucionaron formando ampollas tensas de contenido claro.

Evaluación de 16 genotipos de quinua dulce (Chenopodium quinoa Willd. en el municipio de Iles, Nariño (Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Delgado P. Adriana I.

2009-08-01

Full Text Available

Debido a su alto potencial agrícola y nutritivo, el interés por la quinua se ha incrementado en los últimos años, convirtiéndola en alternativa de diversificación para la región andina. Sin embargo, se han detectado necesidades limitantes, así como buenas posibilidades de mejoramiento genético, aún escasamente exploradas. En la presente investigación, llevada a cabo en la vereda San Francisco del municipio de Iles, Nariño, se evaluaron 16 líneas de quinua dulce. Una parte de ellas fueron selecciones provenientes de los genotipos SL47, Piartal y Tunkahuan. El resto consistió en cuatro testigos comerciales (SL47, Piartal, Tunkahuan y Blanca de Jericó. El estudio fue conducido bajo un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones, a través del cual se evaluaron algunos componentes de rendimiento (altura de la planta, longitud de panoja, peso de 1.000 granos, y rendimiento, la reacción al mildeo velloso y las características fenológicas. Posteriormente todas las variables fueron sometidas a análisis de varianza, prueba de Tukey (5% y evaluación del grado de asociación por medio del análisis de correlaciones de Pearson. Los resultados mostraron la precocidad del grupo SL47 (128,75 a 135 días a madurez fisiológica. Al comparar las líneas con sus testigos, se observa que el grupo Tunkahuan (S20, S39, S44 obtuvo ganancia genética en rendimiento (2.635,25 a 2.699,83 kg ha^-1. El análisis de correlación mostró que hay asociación significativa entre las variables altura de la planta y longitud de panoja (0,739 por una parte, y por otra entre rendimiento y peso de 1.000 granos (0,647. SL47 testigo alcanzó el mayor índice de selección (0,960, mostrándose superior a las demás líneas.

Antimicrobial screening of ethnobotanically important stem bark of medicinal plants.

Science.gov (United States)

Singh, Meenakshi; Khatoon, Sayyada; Singh, Shweta; Kumar, Vivek; Rawat, Ajay Kumar Singh; Mehrotra, Shanta

2010-07-01

The stem barks are the rich sources of tannins and other phenolic compounds. Tannins inhibited the growth of various fungi, yeast, bacteria and virus. Hence, ten stem barks of ethnomedicinally important plants were screened for antibacterial and antifungal activities against human pathogenic strains. Air-dried and powdered stem bark of each plant was extracted with 50% aqueous ethanol, lyophilized and the dried crude extracts were used for the screening against 11 bacteria and 8 fungi. Antibacterial and antifungal activities were performed according to microdilution methods by NCCLS. The plants Prosopis chilensis, Pithecellobium dulce, Mangifera indica showed significant antibacterial and antifungal activities against Streptococcus pneumonia, Enterobacter aerogenes, Klebsiella pneumonia and Candida albicans with MIC of 0.08mg/ml. Pithecellobium dulce bark also showed significant antibacterial activity against Bacillus cereus. The bark of Pithecellobium dulce has more or less similar activity against the known antibiotic and may be considered as potent antimicrobial agent for various infectious diseases.

Consumo de alimentos ricos en azúcar-sal en niños de Las Arenas (Getxo, Bizkaia) por grupos de edad

OpenAIRE

Zamacona, Naiara; Rocandio Pablo, Ana María; Municio, Marian; Ansotegui Alday, Laura; Martínez de la Pera, Concepción; Arroyo Izaga, Marta

2011-01-01

[ES] El aumento del consumo de grasas y carbohidratos, así como dulces, refrescos, productos industriales y snacks, junto con la disminución de la ingesta de alimentos saludables, y el sedentarismo en los niños, infl uyen en su salud. Hay que prestar especial atención a alimentos que forman parte del estilo de vida actual: “snack”, dulces, bollería o picoteo entre comidas por sus importantes repercusiones. [EUS] Haurrek gantza eta karbohidratoak gero eta gehiago kontsumitzeak, goxoki, fres...

Desalinización de aguas salobres mediante el uso de flujos capilares

OpenAIRE

García Murillo, Alfonso

2015-01-01

El agua dulce del planeta es del 3%, es cual es obtenido principalmente por evaporación solar del agua salada de los océanos, de la precipitación del agua evaporada por condensación se forman los glaciares, ríos, lagos, El agua dulce es empleada por el ser humano en los diferentes procesos industriales y alimenticios, después de su uso resulta por lo general contaminada por lo que es necesario realizar tratamientos para su limpieza. En la actualidad se obtiene una cantidad infima de agua dul...

Estudio de la Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) como edulcorante natural y su uso en beneficio de la salud

OpenAIRE

Rebeca Salvador-Reyes; Medali Sotelo-Herrera; Luz Paucar-Menacho

2014-01-01

Lastevia, conocida también como “El edulcorante milagroso”, es considerada el mejor sustituto del azúcardebido a que es hasta 300 veces más dulce y no contiene calorías. Este arbusto, cultivado en los bosques deBrasil y Paraguay, presenta en su composición unalto porcentaje de glucósidos de esteviol (esteviósido yrebaudiosida A), los cuales le confieren un sabor dulce intenso y propiedades terapéuticas contra la diabetes, lahipertensión y la obesidad; además ayuda al control del peso, la saci...

[Distribution and environmental conditions related to the behavior in the bottlenose dolphin (Tursiops truncatus) and the spotted dolphin (Stenella attenuata) (Cetacea: Delphinidae) in Golfo Dulce, Costa Rica].

Science.gov (United States)

Cubero-Pardo, Priscilla

2007-06-01

Habitat characteristics influencing behavior in animal species vary locally. The influence that a particular environmental characteristic can have on a species depends not only on other variables, but on morphological, physiological and social conditions of that species. In this study, developed from June 1996 to July 1997, I studied whether specific behaviors are related to particular distribution areas and environmental factors in the bottlenose (Tursiops truncatus) and the spotted dolphin (Stenella attenuata). The study area was covered along oblicuous linear transects, and the behavior of single groups was observed from 15 min to 5 h. Environmental factors such as depth, temperature, salinity and distance from shore, among others, were considered. For the bottlenose dolphin, foraging/feeding activities showed exclusive coincidence with river mouths, coral reef and mangrove areas, while social and milling activities where seen close to feeding areas. Traveling occurred along different points parallel to the coast, with a low percentage of cases across the gulf (16.56 %), suggesting that the bottlenose rarely crosses from one side to the other. In the spotted dolphin, several behaviors were observed simultaneously in the schools and it was not possible to associate areas with particular behaviors. The lack of significant relationships among activities and particular environmental variables (ANOVA tests) is attributed to three aspects: (a) transitions among activities generally occurred into a low variable area, (b) dolphins often traveled along large areas without changing activities and (c) environmental conditions in Golfo Dulce are homogeneous. In the two species the highest average in the number of individuals per group corresponded to the category of active socializing, followed by traveling, passive socializing and feeding. In the case of the bottlenose dolphin, the smallest group size was associated with feeding activities (ANOVA, F= 2.624, p=0.037, n=156

El envase y la percepción del consumidor: Una aproximación a través de la experimentación

OpenAIRE

Pignatelli, Paola

2017-01-01

Según la Oficina Nacional de Estadística (ONS) del Gobierno, en Gran Bretaña 2.529 productos han bajado de tamaño sin bajar de precio desde el 2012. Según la ONS el fenómeno es especialmente importante para los productos dulces, donde la “merma-inflación” ha escondido un aumento de los precios del 1,22% en dulces, chocolates, confituras y caramelos. Las reducciones afectan tambiéna una amplia variedad de productos: papel higiénico, que pasa de 240 a 221 servicios por rollo; b...

Estudio de la Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) como edulcorante natural y su uso en beneficio de la salud

OpenAIRE

Salvador-Reyes, Rebeca; Sotelo-Herrera, Medali; Paucar-Menacho, Luz

2014-01-01

La stevia, conocida también como "El edulcorante milagroso", es considerada el mejor sustituto del azúcar debido a que es hasta 300 veces más dulce y no contiene calorías. Este arbusto, cultivado en los bosques de Brasil y Paraguay, presenta en su composición un alto porcentaje de glucósidos de esteviol (esteviósido y rebaudiosida A), los cuales le confieren un sabor dulce intenso y propiedades terapéuticas contra la diabetes, la hipertensión y la obesidad; además ayuda al control del peso, l...

IDENTIFICACIÓN, USOS Y MEDICIÓN DE LEGUMINOSAS ARBÓREAS FORRAJERAS EN RANCHOS GANADEROS DEL SUR DEL ESTADO DE MÉXICO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jaime Olivares Pérez

2011-06-01

Full Text Available El objetivo del trabajo fue identificar las especies arbóreas leguminosas, usos, densidad, frecuencia, abundancia y medidas dasométricas en ranchos ganaderos del sur del Estado de México; así como evaluar la producción de follaje (kg materia seca árbol-1ha-1 de Pithecellobium dulce, Haematoxylum brasiletto y Gliricidia sepium —preferidas por los ganaderos como fuente de forraje y con mayor densidad—; y evaluar  la producción de fruto (kg materia seca  árbol-1ha-1 de Acacia  cochliacantha y P. dulce. La información de usos se obtuvo mediante entrevistas semiestructuradas aplicadas a 69 ganaderos, cantidad que representó 83% de la población. Las mediciones de los árboles se realizaron en seis ranchos mediante trabajo de campo. La información se analizó usando estadísticas descriptivas. Se identificaron 12 especies arbóreas (Acacia cochliacantha, Lysiloma divaricata, Pithecellobium dulce, Haematoxylum brasiletto y Gliricidia sepium, las cuales presentaron mayor densidad, frecuencia y abundancia. De 46.6% de las arbóreas, su follaje y fruto es consumido por rumiantes; de 20%, es consumido follaje, fruto y flor. Se proporcionan de cinco a ocho usos en 80% de las especies, además del forrajero, como leña, poste, sombra, cerca viva, medicinal, consumo humano, artesanal y maderable. Las arbóreas con mayor fuste fueron: Caesalpinia coriaria, Pithecellobium dulce, Enterolobium cyclocarpum y Leucaena esculenta, con diámetro basal (DB de 47.11 a 57.2 cm, diámetro a la altura del pecho (DAP de 49.34 a 50.3 cm y altura (A de 7.4 a 14.5 m,  los cuales son preferidos para sombra. La producción de follaje de Pithecellobium dulce, Haematoxylum brasiletto y Gliricidia sepium fue de 44.5, 8.8 y 8.4 kg MS arbol-1, respectivamente. La producción de fruto de Pithecellobium dulce y Acacia cochliacantha fue 63.9 y 21.7 kg MS árbol-1, respectivamente. Las 12 leguminosas

Chicha, guarapo y presión fiscal en la sociedad colonial del Siglo XVIII

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gilma Lucía Mora de Tovar

1989-01-01

Full Text Available El presente trabajo reúne dos ensayos sobre el aguardiente y la bebidas embriagantes. Se inscribe en el contexto de la aplicación de medidas administrativas y fiscales impulsadas por la Corona Española, en la Península y en América, durante el siglo XVIII. La necesidad de recursos que le permitieran atender tanto las obligaciones propias de la administración de gobierno como las que se derivaban de las acciones bélicas, estimuló la ejecución de una política de libre comercio en el campo económico y, en el campo político, un mayor control estatal.

Apuntes acerca del aparato fiscal en el estado de Santander: aguardientes y clientelas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nectalí Ariza Ariza

2012-01-01

Full Text Available Este artículo trata aspectos del aparato fiscal agenciado por los liberales en el Estado de Santander durante la época federal (1857 – 1886 y de la realidad social que trasluce dicha fiscalidad. En ese tiempo los gravámenes no producían lo suficiente para cubrir los gastos de la administración y los liberales gobernaron con un constante déficit. Al indagar por las causas, entre otras aparecen: pobreza generalizada, inexistencia de cultura fiscal, incertidumbre acerca de los volúmenes de riqueza; además, los mecanismos de recaudo y gasto estaban mediados por un exacerbado clientelismo.

Características físicas, reológicas e sensorial de produtos extrusados de misturas de farinha de maracujá e fécula de mandioca

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fernanda Rossi Moretti Trombini

2013-10-01

Full Text Available Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da temperatura de extrusão e da rotação da rosca sobre as propriedades físicas, reológicas e sensoriais de snacks de mandioca e maracujá produzidos em extrusor mono-rosca. Foi utilizado o delineamento central composto rotacional, com 11 tratamentos, considerando como variáveis dependentes: índice de expansão (IE, volume específico (VE, índice de solubilidade em água (ISA, índice de absorção em água (IAA, cor (L*, a*, b* e propriedades de pasta (RVA. Os produtos foram aromatizados e analisados para a aceitação global. Os resultados obtidos demonstraram efeitos significativos da temperatura e da rotação sobre as propriedades estudadas e boa aceitação dos produtos sabor chocolate.

Does damming of the Colorado River affect the nursery area of blue shrimp Litopenaeus stylirostris (Decapoda: Penaeidae in the Upper Gulf of California?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eugenio Alberto Aragón-Noriega

2000-12-01

Full Text Available After damming the Colorado River the freshwater flow was reduced to 1 % of its virgin flow to the Upper Gulf of California (UGC. The ecological effects need to be properly documented. The UGC is the nursery area for Litopenaeus stylirostris, the most profitable fishery in the zone. In order to know the relative abundance of L. stylirostris postlarval stage we conducted a sampled survey every 14 days in 1993, 1994 and 1997, plus an intensive sampling during a complete tide cycle in July 1995 and 1996. We did 10 min trawls each hour during the flood tide. Relative abundance of postlarvae was higher (pEl represamiento del Río Colorado ha ocasionado que el flujo de agua dulce sobre el Alto Golfo de California (AGC se haya reducido hasta el 1 % del flujo original. Se ha documentado el efecto de la reducción de agua dulce sobre las condiciones hidrográficas del AGC, pero las repercusiones ecológicas no se han descrito apropiadamente. El AGC ha sido área de crianza para especies comerciales como el camarón Litopenaeus stylirostris. Se hicieron recolectas de postlarvas de L. stylirostris en el AGC durante cinco años consecutivos. Los muestreos fueron catorcenalmente en los años de 1993, 1994 y 1997 y se realizó una recolecta diaria durante 15 días consecutivos en los años 1995 y 1996. Para ello se arrastró una red de plancton de 505 µ durante 10 min cada hora durante el flujo de marea. La abundancia relativa de las postlarvas de camarón en esta zona viaria considerablemente en años cuando el flujo de agua dulce incrementa. La abundancia es mayor hasta en un 200 % (p < 0.05 cuando existe descarga de agua dulce al AGC.

Reformas fiscales y crisis política del régimen colonial de la Nueva Granada. 1770-1813. Estudio de caso

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hernán Clavijo Ocampo

1989-01-01

Full Text Available Siguiendo la trayectoria de don Luis Dionisio de Caicedo, un empresario colonial, se analizan dos aspectos trascendentales de la política económica en el Nuevo Reino: la desamortización de los bienes de los jesuítas y el establecimiento del monopolio comercial del aguardiente. Estos dos componentes económicos se relacionan con la crisis que llevaría a término el sistema colonial. Aunque este es un estudio de caso de carácter local, la provincia de Mariquita y la Villa de Purificación, se pone a prueba dichas conexiones, relacionadas directamente con la conducta política de este hacendado terrateniente, frente a la Revolución de Independencia.

Use of three fodder trees in the feeding of goats in the subhumid tropics in Mexico.

Science.gov (United States)

Olivares Perez, Jaime; Aviles Nova, Francisca; Albarran Portillo, Benito; Castelan Ortega, Octavio A; Rojas Hernandez, Saul

2013-03-01

Chemical composition, in vitro gas production with and without polyethyleneglycol (PEG-4000 MW), and in vitro digestibility of dry matter (IVDMD) and organic (IVOMD) foliage from Pithecellobium dulce, Gliricidia sepium and Haematoxylum brasiletto were determined. The preference test was run for 15 days: the first 10 days as adaption period and the 5 days served as evaluation period. It was conducted in ten developing female Creole goats of 6 months old, weighing 14 ± 2.0 kg in order to determine goat preference for any of the three foliages. Productive performance of 35 male creole kids of 6 months old (14 ± 3.0 kg) was also determined by ad libitum feeding of the foliage of the tree: the 30 and 15 % of each of the P. dulce (T1, T2), G. sepium (T3, T4), and H. brasiletto (T5, T6) foliages were added to the experiment diets, while T7 served as control diet that did not contain any foliage. The crude protein (CP), total phenols (TP), condensed tannins (CT), IVDMD, and IVOMD were different among the foliages. The PEG determined the biological activity of the TP and CT of H. brasiletto. Goats preferred to consume the foliage of P. dulce because of its higher content of CP and IVDMD and low content of TP and CT. In the productive response, dry matter intake (DMI) was higher in kids fed T1 diet and was stimulated by higher IVDMD and IVOMD, which resulted in the higher daily weight gain (DWG). The contribution with TP and CT of H. brasiletto to T5 and T6 and the rejection by the animals of G. sepium in T3 and T4 explain the negative effects on the DMI and the DWG. Findings of the study suggested higher kid performance for P. dulce foliage. Possible attributes may include its better CP, low TP and CT, and higher digestibility.

76 FR 28780 - Ocean Transportation Intermediary License; Revocation

Science.gov (United States)

2011-05-18

... maintain a valid bond. License Number: 020656F. Name: Dulce Auto Import & Export, Inc. Address: 15316 SW... to maintain a valid bond. License Number: 019868N. Name: Zenith Logistic (USA) Inc. Address: 175-01...

“Ciudadanos de un Pueblo Libre”: liberalismo popular y raza en el suroccidente de Colombia en el siglo XIX.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

James Sanders.

2009-05-01

Full Text Available This article explores how popular classes, especially Afro-Colombians, created an alliance with the Liberal Party in the Cauca region of Colombia during the mid-nineteenth century. Afro-Caucanos negotiated with elite leaders of the party, trading their votes and service as soldiers in the civil wars of the era for a variety of social, economic and political gains, including the abolition of slavery, access to commons, the reduction of aguardiente monopolies, and obtaining the status of citizens. Afro-Caucanos also redefined citizenship, imagining a popular liberalism in distinct ways from the conceptions of Liberal elites, investing it with more powerful notions of liberty and equality. In the 1870s, the alliance began to fracture as elite Liberals refused to break the hacienda system and grant land rights to their popular supporters.

Aplicación de los clorofluorocarbonos y el hexafluoruro de azufre como trazadores hidrogeológicos en los acuíferos carbonatados del Parque Natural del Barranco del Río Dulce (Guadalajara

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Martín-Loeches Garrido, M.

2015-06-01

Full Text Available Based on information from boreholes and springs of the aquifers associated with the Jurassic and Cretaceous carbonate materials near the Natural Park of the Barranco del Río Dulce (PNBRD a conceptual groundwater flow model has been established whose dynamics was validated with the interpretation of the contents of CFC and SF6, never before used in Spain for these purposes. At all points there is a fraction of pre-1950 water that is greater in the recharge areas of the Jurassic units, where the interpretation of the data via the exponential model reflects ages up to 100 years. The interpretation of the contents of CFCs from binary mixture model reflects ages greater than 17 years for the young fraction that may correspond with water that flow through the spaces of intermediate size between the rock matrix and karst conduits. Although not belonging to the same aquifer unit, the points with the highest proportion of water “post-1950” are located in the river valleys of the Cretaceous units. The results are consistent with the existence of generally poor hydraulic gradients, because of the high apparent ages obtained, the existence of multiple inlets and at least a double porosity. In the Cretaceous aquifers there are karst conduits that raise the flow of springs quickly after rainfall and whose influence is not reflected in the samples. CFCs can be useful to indicate the existence of phenomena of current urban pollution. Age values derived from SF6 concentrations are lower than those derived from CFCs, probable due to contribution of this gas from the rock invalidating its use as tracer. The future use of CFCs is compromised by the decreasing tendency of its concentration in the atmosphere, although the comparison of CFC-113 with SF6 of no geological origin, will maintain its utility.A partir de la información procedente de los puntos de agua de los acuíferos asociados a los materiales carbonatados jurásicos y cretácicos próximos al

Arquitectura y anatomía foliar del complejo Polypodium plesiosorum sensu Moran (Polypodiaceae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J. Daniel Tejero-Díez

2010-09-01

Full Text Available El complejo Polypodium plesisorum es un grupo de morfología heterogénea. Se estudió la arquitectura y anatomía foliar de 12 especies que constituyen el complejo de Polypodium plesiosorum reconocidas por Moran, y otras 23 especies de Polypodium (complejos P. dulce, P. polypodioides y P. vulgare sunsu Moran y géneros relacionados taxonómicamente (Goniophlebium, Phlebodium, Pleopeltis, Serpocaulon, Synammia con fines comparativos. Dos grupos de especies homogéneas fueron establecidos en el complejo P. plesisorum. Uno de ellos se reconoce por el tipo de anastomosis de las venas (tipo III: Polypodium conterminans (originalmente considerado en el grupo de P. dulce de venación libre según Moran, P. hispidulum, P. plesiosorum y P. rhodopleuron. El segundo grupo formado por Polypodium arcanum, P. castaneum, P. colpodes, P. eatonii y P. flagellare, se reconoce por el tipo de anastomosis de las venas (tipo IV y la forma en que se fusionan los cordones vasculares a lo largo del eje pecíoloraquis de la hoja. Los caracteres estudiados ayudaron a relacionar las especies restantes con otros grupos fuera del complejo estudiado.Architecture and leaf anatomy of the Polypodium plesiosorum sensu Moran complex (Polypodiaceae. The Polypodium plesisorum complex is a heterogeneous morphology group. We studied leaf architecture and anatomy of 12 species of this group, in addition to other 23 species of Polypodium (P. dulce, P. polypodioides and P. vulgare complex sensu Moran and related genera (Goniophlebium, Phlebodium, Pleopeltis, Serpocaulon, Synammia, for comparative purposes. Two homogeneous groups of species were established in P. plesiosorum complex. One of them is recognized based on the type of anastomosis of the veins (Type III: Polypodium conterminans (originally considered in the group of P. dulce with free venation by Moran, P. hispidulum, P. plesiosorum and P. rhodopleuron. The second group with Polypodium arcanum, P. castaneum, P. colpodes, P

Chemical Composition, Antimicrobial and Antioxidant Activities of Essential Oils from Organically Cultivated Fennel Cultivars

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mahmoud A. Saleh

2011-02-01

Full Text Available Essential oils of the fruits of three organically grown cultivars of Egyptian fennel (Foeniculum vulgare var. azoricum, Foeniculum vulgare var. dulce and Foeniculum vulgare var. vulgare were examined for their chemical constituents, antimicrobial and antioxidant activities. Gas chromatography/mass spectrometry analysis of the essential oils revealed the presence of 18 major monoterpenoids in all three cultivars but their percentage in each oil were greatly different. trans-Anethole, estragole, fenchone and limonene were highly abundant in all of the examined oils. Antioxidant activities of the essential oils were evaluated using the DPPH radical scavenging, lipid peroxidation and metal chelating assays. Essential oils from the azoricum and dulce cultivars were more effective antioxidants than that from the vulgare cultivar. Antimicrobial activities of each oil were measured against two species of fungi, two species of Gram negative and two species of Gram positive bacteria. All three cultivars showed similar antimicrobial activity.

Chemical composition, antimicrobial and antioxidant activities of essential oils from organically cultivated fennel cultivars.

Science.gov (United States)

Shahat, Abdelaaty A; Ibrahim, Abeer Y; Hendawy, Saber F; Omer, Elsayed A; Hammouda, Faiza M; Abdel-Rahman, Fawzia H; Saleh, Mahmoud A

2011-02-01

Essential oils of the fruits of three organically grown cultivars of Egyptian fennel (Foeniculum vulgare var. azoricum, Foeniculum vulgare var. dulce and Foeniculum vulgare var. vulgare) were examined for their chemical constituents, antimicrobial and antioxidant activities. Gas chromatography/mass spectrometry analysis of the essential oils revealed the presence of 18 major monoterpenoids in all three cultivars but their percentage in each oil were greatly different. trans-Anethole, estragole, fenchone and limonene were highly abundant in all of the examined oils. Antioxidant activities of the essential oils were evaluated using the DPPH radical scavenging, lipid peroxidation and metal chelating assays. Essential oils from the azoricum and dulce cultivars were more effective antioxidants than that from the vulgare cultivar. Antimicrobial activities of each oil were measured against two species of fungi, two species of Gram negative and two species of Gram positive bacteria. All three cultivars showed similar antimicrobial activity.

De la excepcionalidad a la cronificación dulce De la excepcionalidad a la cronificación dulce

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Luis Moreno Pestaña

2007-03-01

Full Text Available This article analyzes from a sequential perspective the possible pathways of people affected by one or another form of eating disorder. In this prospect, I consider three dimensions: the social resources, the market of available therapies and the specific effects that are accumulated along large trajectory within the available therapeutic universe. The article describes the process from the entrance in a therapeutic universe, experienced through exceptional way, toward its transformation into a routine where people acquires competences which are developed in the daily relational universes within fractions of the dominants classes.Este artículo analiza desde una perspectiva secuencial los recorridos posibles de las personas comprometidas con una u otra forma de trastorno alimentario. Para ello, tiene en cuenta tres dimensiones: los recursos sociales, el menú de terapias disponible y los efectos específicos que se acumulan en una trayectoria larga dentro del universo terapéutico disponible. El artículo describe el proceso desde el cual el ingreso, vivido de modo excepcional, en un universo terapéutico se acaba transformando en una rutina en la cual la persona adquiere competencias para desenvolverse en los universos relacionales cotidianos de ciertas fracciones de la clase dominante.

The Valle de Parras and phylloxera disaster, 1870-1910. Genesis and concolidation of a winery in times of crisis El Valle de Parras y el desastre de la filoxera, 1870-1910. Génesis y consolidación de una empresa vitivinícola en tiempos de crisis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sergio Antonio Corona Páez

2009-01-01

Full Text Available Throughout the independent era, one of the main trades of the village and city of Parras, in Mexico, was that of production of wines, spirits and liquors. During the last third of the nineteenth century, the national demand for alcoholic beverages increased, augmenting Parras' economical importance. Several harvesters embarked on modernizing processes, and among them the Madero family stood out. However, upon attempting to diversify the varieties of vitis vinifera, they brought the filoxera to the Valley. The centuries-old Parras varieties were destroyed by the pest, and the technique of grafting had to be introduced. Thanks to their opulence and strategic position in political and business networks, the Maderos managed to overcome the crisis and allowed one of the most ancient wine-producing enterprises in Mexico to remain productive. The present study does not aim to become a treaty on the problem of filoxera on a national scale, it has a purely regional scope, of the time in which Parras was the main producer of grape wine and spirits in mexicoDurante la era independiente, uno de los principales rubros de la economía de la villa y ciudad de Parras, en México, fue la producción de vinos, aguardientes y licores. Durante el último tercio del siglo XIX, la demanda nacional de bebidas alcohólicas creció, aumentando así la importancia económica de Parras. Diversos cosecheros iniciaron procesos modernizadores, y entre ellos destacó la familia Madero. Pero al intentar diversificar las variedades de vitis vinífera, introdujeron al Valle de Parras la filoxera. Las centenarias variedades parrenses fueron destruidas por la plaga, y hubo que introducir la técnica del injerto. Gracias a su opulencia y a su estratégica inserción en redes empresariales y políticas, los Madero lograron sortear la crisis y mantener productiva una de las empresas vitivinícolas más antiguas de México. El presente estudio no tiene por objetivo hacer un tratado

El vuelo zumbón de la libélula

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fernando González Cajiao

1992-01-01

Full Text Available Delírium titerensis. Tres obras de la Libélula Dorada: el dulce encanto de la isla Acracic, Los espíritus lúdicos y Ese chivo es puro cuento (ilustraciones de Carlos Rojas. Arango Editores, Bogotá, 1991, 129 págs.

Leadership Principles Applied to the Goliad Campaign of 1836

Science.gov (United States)

2002-05-01

Second Texian outpost destroyed by Urrea’s forces at Agua Dulce Creek. Mexican advance continues north toward Refugio, 26 miles...he heat was much greater and more suffocating than the night before. Many slept while sanding as the bodies pressed so close against one another

Inventario de las macroalgas dulceacuícolas y marinas de Costa Rica

OpenAIRE

Bernecker Lucking, Andrea; Morales Zurcher, María

2011-01-01

Contiene un listado sobre los diferentes grupos de algas, sobre todo las macro algas de agua dulce y marinas para aumentar la lista de especies de algas de Costa Rica. Universidad de Costa Rica UCR::Docencia::Ciencias Básicas::Facultad de Ciencias::Escuela de Biología

Intestinal digestibility of enriched-protein fodders measured by ...

African Journals Online (AJOL)

Ruminal, intestinal and total tract digestibility of dry matter (DM) and crude protein (CP) of leucaena (Leucaena leucocephala), Madras thorn (Pithecellobium dulce) and moringa (Moringa oleifera) fodders were measured in this study, using nylon bag and mobile bag techniques. Three cattle were fitted with permanent ...

Estudio de la Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni como edulcorante natural y su uso en beneficio de la salud

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rebeca Salvador-Reyes

2014-01-01

Full Text Available Lastevia, conocida también como “El edulcorante milagroso”, es considerada el mejor sustituto del azúcardebido a que es hasta 300 veces más dulce y no contiene calorías. Este arbusto, cultivado en los bosques deBrasil y Paraguay, presenta en su composición unalto porcentaje de glucósidos de esteviol (esteviósido yrebaudiosida A, los cuales le confieren un sabor dulce intenso y propiedades terapéuticas contra la diabetes, lahipertensión y la obesidad; además ayuda al control del peso, la saciedad y el hambre. Por su contenido encompuestos fenólicos, lastevia actúa también como un excelente antioxidante y anticancerígeno; asimismo seha demostrado que posee propiedades antibacterianas, anticonceptivas y diuréticas. Este trabajo de revisióntuvo como objetivo, recopilar información sobre los estudios realizados a la stevia como alternativa al azúcar ylos beneficios de su consumo.

Synthetic Rutile

International Nuclear Information System (INIS)

Burastero, J.

1975-01-01

This work is about the laboratory scale investigation of the conditions in the rutile synthetic production from one me nita in Aguas Dulces reservoir. The iron mineral is chlorinated and volatilized selectively leaving a residue enriched in titanium dioxide which can be used as a substitute of rutile mineral

Proyectos Estratégicos Consultoría, S.C

International Development Research Centre (IDRC) Digital Library (Canada)

Equipo de trabajo: Investigadores senior. Alejandra Armesto, Carlos Silva. Asesor. Irvin Waller. Investigadores junior. Marja Alvarado, Araceli Cabrera, Lluvia Castillo, Michel Retama, Adriana Sereno. Colaboradores. Óscar Aguilar, Dulce Cerón, JuanaMa Hernández, Rosa Hernández, Mayolo Medina, Lucía. Melgar ...

Usos industriales de las algas diatomeas.

OpenAIRE

Illana Esteban, Carlos

2007-01-01

Las diatomeas son algas microscópicas que habitan tanto en aguas dulces como marinas. Aparte de su destacado papel en la cadena trófica de los ecosistemas acuáticos, con el tiempo forman depósitos a los que el hombre ha encontrado abundantes aplicaciones prácticas.

Distribución y condiciones ambientales asociadas al comportamiento del delfín bufeo (Tursiops truncatus y el delfín manchado (Stenella attenuata (Cetacea: Delphinidae en el Golfo Dulce, Costa Rica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Priscilla Cubero-Pardo

2007-06-01

variables ambientales particulares, sin embargo, los resultados mostraron información valiosa sobre tendencias muy interesantes. La falta de significancia, en relación con los aspectos ambientales, fue atribuida a tres aspectos: (a las transiciones entre actividades se dieron generalmente dentro de un área poco variable, (b fue común que los delfines se desplazaran cubriendo grandes áreas sin cambiar de actividad y (c las condiciones ambientales en el Golfo son bastante homogéneas. En ambas especies el mayor promedio en el número de individuos por grupo correspondió a la categoría de socialización activa, seguido en forma decreciente por el desplazamiento, la socialización pasiva y la alimentación. En el caso del bufeo, el menor tamaño promedio de grupo estuvo asociado a las actividades de alimentación (ANDEVA, F= 2.624, p=0.037, gl= 4, mientras que en el manchado correspondió a los momentos de merodeo (ANDEvA, F= 3.817, p=0.009, gl= 4.Distribution and environmental conditions related to the behavior in the bottlenose dolphin (Tursiops truncatus and the spotted dolphin (Stenella attenuata (Cetacea: Delphinidae in Golfo Dulce, Costa Rica. Habitat characteristics influencing behavior in animal species vary locally. The influence that a particular environmental characteristic can have on a species depends not only on other variables, but on morphological, physiological and social conditions of that species. in this study, developed from June 1996 to July 1997, I studied whether specific behaviors are related to particular distribution areas and environmental factors in the bottlenose (Tursiops truncatus and the spotted dolphin (Stenella attenuata. The study area was covered along oblicuous linear transects, and the behavior of single groups was observed from 15 min to 5 h. Environmental factors such as depth, temperature, salinity and distance from shore, among others, were considered. For the bottlenose dolphin, foraging/feeding activities showed exclusive

Medios y narrativa finisecular

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Emmanuel Tornés Reyes

2015-01-01

Full Text Available El autor inicia la reflexión sobre la relación entre la cultura de masas, los medios y la narrativa del posboom. Enfatiza en el hecho de aprovechar el "dulce encanto" de los medios y de la cultura de masas en función de una literatura popular.

78 FR 35634 - Ocean Transportation Intermediary License Applicants

Science.gov (United States)

2013-06-13

..., Washington, DC 20573, by telephone at (202) 523-5843 or by email at [email protected] . China Interocean Transport.... Taleon, Sole Proprietor (QI). Application Type: New NVO & OFF License. Dulce Auto Import & Export, Inc...), Parque de Granada No. 71, P.H. 504, Huixquilucan, Estado de Mexico 52785 Mexico. Officers: Moises S. Leon...

The marine ecosystems of the South Pacific coast of Costa Rica: state of knowledge and management perspectives

International Nuclear Information System (INIS)

Quesada Alpizar, Marco A.; Cortes, Jorge

2006-01-01

A review of the existing scientific literature on marine ecosystems in the South Pacific of Costa Rica is presented. Most of the information generated to date concentrates on the Golfo Dulce area, a tropical fiord and only anoxic basin in the American pacific coast. Even thought there is a considerable amount of information available, there are still many aspects of the marine ecosystems of the region that remain unstudied. Among these, those concerning circulation patterns, mangrove dynamics, biodiversity of soft sediments and deep waters, and the ecology of commercially important species of mollusks, crustaceans and fish, stand out. Special attention should be placed on the study of Golfo Dulce, Isla del Cano and the Terraba-Sierpe mangrove system, give their biological importance and unique regional character. Coastal management in the region should be based on the best scientific information available integrating biological, social and economic criteria; and seeking the improvement of inter-institutional coordination in order to achieve integrative solutions to the existing threats to marine resources. (author) [es

EFECTO DE LA EXTRUSIÓN SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd

Directory of Open Access Journals (Sweden)

CLAUDIA LORENA CERÓN FERNANDEZ

2016-11-01

Full Text Available Quinoa (Chenopodium quinoa WILLD is a pseudocereal produced for many years in Andean regions and allows different transformations taking advantage of their nutritional qualities becoming it a food agribusiness alternative. Objective of this study was to observe physical and chemical changes from two quinoa flour varieties (Blanca dulce de Jericó and Tunkahuan during extrusion process and determine conditions (flour moisture, temperature and screw speed that allow obtain an extruded similar to precooked functional properties. Water absorption index (IAA, water solubility index (ISA and swelling power (PH was response variables. Two flour extrusion at 105°C degrees, 150 rpm screw speed and 25 to 30% moisture improved functional properties (IAA increased from 1,81 g gel/g D.M to 4,22 g gel/g D.M in Tunkahuan extruded quinoa flour and 2,00 g gel/g to 4,27 g gel MS/MS g flour in Blanca dulce de Jericó but nutriotional properties decreased as digestibility except for a carbohydrate content increase.

por láser

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mayra Garcimuño

2013-01-01

Full Text Available En el presente trabajo, la técnica Espectroscopia de plasmas producidos por láser (Laser-induced breakdown spectroscopy –LIBS– se aplicó a la determinación cuan- titativa de Na en agua natural dulce, de interés en agricultura para el estudio de la alcalinidad de aguas de regadío. Para efectuar el análisis, se prepararon soluciones con concentraciones conocidas del analito, se mezclaron con óxido de calcio y se compactaron en pastillas sólidas. Los plasmas se produjeron en aire a presión atmos- férica utilizando un láser pulsado Nd:YAG. Se construyó una curva de calibración y se calculó el límite de detección. Se analizaron muestras de agua natural y los resultados se compararon con los obtenidos mediante espectroscopia de absorción atómica. Se demostró la factibilidad del método para la determinación de Na en agua natural dulce.

Euroliit jagab kirjanduspreemiaid

Index Scriptorium Estoniae

2009-01-01

Euroopa Komisjon kuulutas välja esimesed Euroopa kirjanduspreemia laureaadid: Paulus Hochgatterer (Austria), Mila Pavicevic (Horvaatia), Emmanuelle Pagano (Prantsusmaa), Szécsi Noémi (Ungari), Karen Gillece (Iirimaa), Daniele Del Giudice (Itaalia), Laura Sintija Černiauskaitė (Leedu), Carl Frode Tiller (Norra), Jacek Dukaj (Poola), Dulce Maria Cardos (Portugal), Pavol Rankov (Slovakkia), Helena Henschen (Rootsi)

ANÁLISIS INTERNO DE LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS CATALANAS DESDE UNA PERSPECTIVA COMPARADA: LOS SECTORES DEL ACEITE Y LA FRUTA DULCE / INTERNAL ANALYSIS OF CATALAN AGRARIAN COOPERATIVES SINCE A COMPARATIVE PERSPECTIVE: THE OIL OLIVE SECTOR AND THE SWEET FRUIT SECTOR

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduard CRISTÓBAL FRANSI

2012-05-01

Full Text Available Para poder formular estrategias y llevar a cabo actuaciones que permitan mejorar la posición competitiva de las cooperativas, es necesario realizar un análisis de las mismas. Las cooperativas agrarias, al igual que el resto de empresas, también están sometidas a cambios y por ello es necesario conocer sus puntos fuertes y débiles con la finalidad de detectar tanto oportunidades como amenazas. Hasta ahora el objetivo principal de las cooperativas ha estado el de la comercialización de los productos. Sin embargo, la nueva situación socioeconómica plantea la necesidad de que dichas entidades asuman nuevos objetivos, tales como la mejora de la calidad y la conservación del medio ambiente, nuevas estrategias de ventas, diversificación de la producción, etc. En el presente artículo se analizan las características generales del sector cooperativo en Cataluña para ver en que grado dicho sector tiene protagonismo en las fases posteriores a la producción. Para ello, se ha realizado un estudio comparativo basándose en diferentes aspectos de la estructura interna tanto de las cooperativas de fruta dulce como de las cooperativas de aceite. / With the aim to develop strategies that allow improving the cooperatives competitive position, is necessary to realize an analysis of these organizations. Agricultural cooperatives, as the rest of business, are affected for changes. Thus it is necessary to know his strong and weak points with the purpose to detect as their opportunities as their threats. Until now the main objective of the cooperatives has been the products commercialization. However, the new socioeconomic situation poses the need that these organizations assume new objectives, such as the quality improvement, the environment conservation, new sales strategies, production diversification, etc. This present paper analyses the general characteristics of the cooperative sector in Catalonia with the aim to see which degree of prominence has

Estudio preliminar de las algas de la zona de Pucallpa departamento de Loreto

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Haydée Montoya T.

2014-06-01

Full Text Available Este trabajo reporto 17 géneros y 27 especies de algas de agua dulce colectadas en Pucallpa, Departamento de Loreto. Los siguientes especies de CYANOPHYTA y CHLOROPHYTA son nuevos reportes paro lo flora peruano: Chroococcus minor, Microspora tumidula, Cylindrocystis brebissonii, Closterium baillyanum, Closterium johnnsonii, Euostrum luetkemuellerii, Euastrum paulense, Cosmarium contractum, Casmorium punctulotum, Desmidium optogonum y Phymatodocis nordstedtiona.

Estado del conocimiento y principales amenazas de los humedales boscosos de agua dulce de Chile Knowledge status and principal threats to freshwater forested wetlands of Chile

Directory of Open Access Journals (Sweden)

FRANCISCO CORREA-ARANEDA

2011-09-01

Full Text Available Los humedales boscosos de agua dulce son áreas naturalmente inundadas o saturadas, que sustentan vegetación boscosa hidrófila, están presentes en todo el mundo, y en Chile son conocidos como "pitrantos, hualves o hualhues". El presente estudio entrega el estado del conocimiento de estos humedales en Chile, mediante una descripción de sus características biológicas, fisicoquímicas e hidrodinámicas, identificando las principales amenazas para su conservación y las principales necesidades de investigación. Estos ambientes pueden presentar inundación permanente o temporal, dependiendo de un conjunto de procesos microclimáticos, biológicos y edafológicos. Su vegetación, del tipo hidrófila boscosa, es dominada por especies de la familia Myrtaceae. Tanto el comportamiento hídrico como la estructura vegetacional destacan dentro de los aspectos que determinan directamente las características fisicoquímicas del agua y los patrones de distribución de las comunidades biológicas. Los humedales boscosos de Chile han sido ampliamente estudiados desde un punto de vista vegetacional y florístico, pero carecen de estudios limnológicos, hidrológicos o faunísticos básicos, de lo cual deriva un total desconocimiento en relación a su funcionamiento a nivel ecosistémico y los efectos que pueden tener las actividades humanas en sus cuencas (e.g., agrícola, ganadera, forestal sobre sus componentes hídricos y biológicos. A pesar de ser ecosistemas de gran relevancia cultural y ecológica, se identifican importantes falencias en cuanto a su estado de conservación, al no encontrarse protegidos por las actuales herramientas de conservación existentes en el país. Por lo tanto, emergen como ecosistemas únicos, de relevancia mundial, prácticamente desconocidos en Chile y de gran interés para el desarrollo de numerosas líneas de investigación, aunque su alta susceptibilidad ante perturbaciones de origen antrópico amenaza su permanencia

Cultivo en mesocosmos: un modelo de acuicultura marina para ser aplicado en Colombia

OpenAIRE

Casas R., José Joaquín

2001-01-01

Durante las últimas dos décadas, la acuicultura en Colombia ha crecido esencialmente en el campo de la acuicultura de aguas dulces. La introducción de especies como la tilapia roja, la trucha arco iris, el salmón coho y cultivos con algunas especies nativas como la cachama, yamú y bocachico, han estimulado el desarrollo de este sector económico

Método fisicoquímico para el control de Pediculus humanus capitis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

C. Corredor

1994-03-01

Full Text Available La pediculosis humana causada por el ectoparásito Pediculus humanus capitis, ha sido exitosamente controlada utilizando como insecticida los alcoholes presentes en las bebidas etílicas (aguardiente. La acción ietal de los alcoholes de bebida sobre el parásito es atribuida al efecto neurotóxico, así como a su acción desnaturalizante de biomoléculas celulares. El tratamiento se hace cubriendo el cabello y todas las áreas del cuero cabelludo con una bolsa plástica desechable, fijada con cinta adhesiva, previo remojo con 15-50 ml de alcohol de bebida, de todo el cabello. La atmósfera circundante del parásito queda saturada de vapores etílicos, de agua y CO2, por un período de 30-60 minutos, lo cual es letal para huevos, larvas y adultos del insecto parásito. Se dan normas cautelosas para garantizar la acción insecticida de los alcoholes de bebida en el control de la pediculosis.

La legislación de la lucha antialcohólica en Santander (1923-1928

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Freddy Alexander Sierra Garzón

2011-01-01

Full Text Available La legislación de la lucha antialcohólica se decretó en los años veinte del siglo anterior, esta legislación se ubicó en un periodo conocido en la historiografía nacional como el inicio del proceso de modernización del Estado colombiano. El contenido de la legislación facultó a los gobernadores para la eliminación de las rentas de licores en los departamentos, pero también fue un paquete normativo que buscaba el control en la producción, comercialización y consumo de todos los licores. El presente artículo analizó la aplicación de la legislación nacional en el departamento de Santander. Las consecuencias finales abarcaron la eliminación en la fabricación de licores artesanales (chicha y guarapo y la consolidación de una empresa oficial del departamento dedicada a la destilación del aguardiente de caña.

Efecto de la aplicación de vinazas en las propiedades físicas y la actividad de deshidrogenasas en suelos cultivados con maíz dulce (Zea mays L. Effect of vinasse application on physical properties and dehydrogenases activity in soils under sweet corn (Zea mays L. cultivation

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Magda Narváez Castillo

2010-04-01

Full Text Available Se evaluó el efecto de la aplicación de vinazas en algunas propiedades físicas y en la actividad de las deshidrogenasas en un Entic dystropept y en un Fluventic haplustoll del Valle de Cauca, Colombia. Para suplir los requerimientos de K+ del cultivo de maíz dulce (Zea mays L. se utilizaron seis tratamientos (T1 = 100% de K+ como vinaza, T2 = 100% de K+ con KCl; T3 = 50% de K+ como vinaza y KCl, T4 = 75% de K+ con vinaza y 25% de K+ como KCl, T5 = testigo absoluto sin planta, T6 = testigo más planta que fueron dispuestos en un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. En el Entic dystropept la densidad aparente disminuyó y en consecuencia la porosidad total aumentó, mientras que en el Fluventic haplustoll sucedió lo contrario. La actividad de las deshidrogenasas fue significativamente mayor (P The effect of vinasse application was assessed on physical properties and dehydrogenases activity in Entic Dystropept and Fluventic Haplustoll of Valle del Cauca, Colombia. To meet the requirements of K+ in sweet corn (Zea mays L. six treatments were used (T1 = 100% of K+ as vinasse; T2 = 100% of K+ with KCl; T3 = 50% of K+ as vinasse and KCl; T4 = 75% of K+ with vinasse and 25% of K+ as KCl; T5 = absolute control without plants; T6 = control plus plants arranged in a completely randomized design with five replications. In Dystropept Entic bulk density decreased and consequently the total porosity increased, while the opposite happened in Haplustoll Fluventic. The dehydrogenase activity was significantly higher (P <0.05 in the Dystropept Entic than in Haplustoll Fluventic presenting low values. The results showed that the changes that are generated as a result of the application of vinasse are different for each type of soil.

Segundo Concurso Latinoamericano de Novela Alba Narrativa 2011

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Boletín Cultural y Bibliográfico Banco de la República

2007-10-01

Full Text Available El Fondo Cultural del Alba, a través del Centro Cultural Dulce María Loynaz, convoca al Segundo Concurso Latinoamericano de Novela Alba Narrativa 2011 , para autores menores de cuarenta años, con el propósito de estimular y promover a los jóvenes novelistas que escriben con una mirada latinoamericana y renovadora en los países de nuestra América.

Chemical Composition, Antimicrobial and Antioxidant Activities of Essential Oils from Organically Cultivated Fennel Cultivars

OpenAIRE

Shahat, Abdelaaty A.; Ibrahim, Abeer Y.; Hendawy, Saber F.; Omer, Elsayed A.; Hammouda, Faiza M.; Abdel-Rahman, Fawzia H.; Saleh, Mahmoud A.

2011-01-01

Essential oils of the fruits of three organically grown cultivars of Egyptian fennel (Foeniculum vulgare var. azoricum, Foeniculum vulgare var. dulce and Foeniculum vulgare var. vulgare) were examined for their chemical constituents, antimicrobial and antioxidant activities. Gas chromatography/mass spectrometry analysis of the essential oils revealed the presence of 18 major monoterpenoids in all three cultivars but their percentage in each oil were greatly different. trans-Anethole, estragol...

Bibliografía argentina de peces de agua dulce.

OpenAIRE

López, Hugo Luis; Menni, Roberto C.; Ferriz, Ricardo A.; Ponte Gómez, Justina; Cuello, Mariela V.

2006-01-01

Espanol: En la presente lista bibliográfica fueron recopiladas las referencias sobre los peces continentales de la Argentina, del período comprendido entre mediados del siglo XVIII y fines del año 2005. Incluye las listas bibliográficas publicadas durante los años 1981 a 2004, y las citas no mencionadas en ellas. Se incluyeron el ISSN o ISBN según correspondiera, la abreviatura oficial y el lugar de origen de las publicaciones. En algunos casos, los ISSN, las abreviaturas de los nombres de la...

FLORÍSTICA E FITOSSOCIOLOGIA DO COMPONENTE LENHOSO DA MATA CILIAR DO RIACHO DE BODOCONGÓ, SEMIÁRIDO PARAIBANO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

DILMA MARIA DE BRITO MELO TROVÃO

2010-01-01

Full Text Available The gallery forest and other unequal vegetal areas of semiarid suffered the antropized influence but this first kind of vegetation has been less studied. The floristic composition and phytosociological study of the woody representatives in the riparian forest of the Bodocongó River, semi-arid of the Paraíba State, it was studied through of the insertion of four transects perpendicularly to the water body in and each transect were plotted three parcels with 10x20 m. It was used Mata Nativa II program to calculate phytosociological parameters. The analyzed vegetation was represented by 357 individuals belonged to 16 genera and 7 families. The species that presented the most number of individuals were: Prosopis juliflora (221, Croton sonderianus (52, Pithecellobium dulce (20 and Ziziphus joazeiro (14. Prosopis juliflora occurred in all studied areas demonstrating its aggressive characteristic and also showing the susceptibility of areas that passed by human influence to invader areas. The highest importance value of quantity of species (VI was Prosopis juliflora (49.22%, allowed for Ziziphus joazeiro, Croton sonderianus and Pithecellobium dulce. It was demonstrated that the bordering forest of Bodocongó River hasn't contain an expressive floristic composition that it is related probably to the influence and degradation resulting from human action.

Disease Vector Ecology Profile: Peru

Science.gov (United States)

1998-12-01

mi) border), on the south by Chile (160 km (99 mi) border), and in the west by the Pacific Ocean (2,414 km (1,497 mi) coast). Peru consists of three...1993), Brazil (1993), Paraguay (1996) and Chile (1997). Two isolates of hantavirus were reported in late 1996 from the rice rat, Oligoryzomys...Simuliidae. Fauna de Agua Dulce de la Republica Argentina. 38. (Insecta, Diptera, Simuliidae), Fascicle 2, 304 pp. +78 pp. of unnumbered figures

Numerical modelling and hydrochemical characterisation of a fresh-water lens in the Belgian coastal plain

Science.gov (United States)

Vandenbohede, A.; Lebbe, L.

2002-05-01

ée de canal de marée est étudiée. L'évolution hydrochimique de la lentille d'eau douce est reconstituée, révélant que les principales réactions chimiques sont l'échange de cations, la dissolution de calcite et l'oxydation de matières organiques. La formation et l'évolution de la lentille d'eau douce sont modélisées en recourant à un modèle en deux dimensions de transport de soluté dépendant de la densité la sensibilité au drainage et les conductivités sont étudiées. Le niveau du drainage influence surtout la profondeur de la lentille d'eau douce, alors que le temps de formation de la lentille est surtout influencé par la conductivité. Resumen. La distribución de las aguas dulces y salinas en acuíferos costeros está influenciada por muchos procesos. Se ilustra la influencia de la heterogeneidad del medio y de la interferencia humana mediante acciones tales como la recuperación de terrenos en la llanura costera belga, donde, hacia el año 1200 D.C., se aprovechó un medio sometido a fluctuaciones mareales. La salinidad del acuífero, que fue invadido por agua salada, está siendo rebajada desde entonces. La distribución espacial de turba, arcilla, limo y arena influencia el flujo general y la distribución de agua dulce y salina, además de afectar el esquema de drenaje, y origina el desarrollo de lentejones de agua dulce. Se inspecciona la calidad del agua en y en torno a los lentejones de agua dulce bajo la cresta de un canal mareal invertido. Se reconstruye la evolución hidroquímica de los lentejones de agua dulce, proponiendo como reacciones principales el intercambio catiónico, la disolución de calcita y la oxidación de materia orgánica. Se modela la formación y evolución de los lentejones mediante un modelo bidimensional de transporte con densidad variable, y se estudia la sensibilidad del drenaje y de las conductividades. El nivel de drenaje influencia sobretodo la profundidad de los lentejones de agua dulce, mientras el tiempo

Pathogenic microorganisms survival in ambrosia
Sobrevivência de micro-organismos patogênicos em ambrósia

OpenAIRE

Cláudio Dias Timm; Daiani Teixeira Silva; Priscila Alves Dias; Rita de Cássia Santos Conceição

2013-01-01

Ambrosia is a kind of dulce de leche homemade with milk, eggs and sugar. It is usually sold in free markets and it is largely consumed in South America. Food contamination by pathogenic microorganisms can occur during the food processing, in distribution centers, in retail markets or in the consumer’s homes. The aim of this study was to evaluate the survival in ambrosia of main pathogenic microorganisms eventually transmitted by dairy products. Ambrosia fractions were experimentally contamina...

The Contribution of the Spanish Guardia Civil to the Peace and Stability Operations Within the Human Security Framework

Science.gov (United States)

2010-03-08

1999.- U.N. Civilian Police component in Kosovo (UNMIK.) 2000.- Oficina del Programa de Irak (no es especificamente una misi6n de paz) 2000.- Special...community security, and political security. Nevertheless, it is worth pointing out that the establishment and the inclusion of an agenda based on the human...model the pattern set in France by the Gendarmerie and in Catalonia by the existing Mossos de Escuadra. The Dulce of Ahumada personally shaped this new

Solastalgia y conductas pro-ambientales en un conflicto socioambiental por la construcción de una hidroeléctrica

OpenAIRE

Santander Dueñas, María Teresa; Peñuela, Adriana

2017-01-01

Introducción: La construcción de megaproyectos hídricos implica una reconfiguración territorial donde se ven afectadas las fuentes de agua dulce, la biodiversidad terrestre y acuática, y los asentamientos humanos que colindan con dichas construcciones. Objetivo: estimar la asociación entre las conductas proambientales con la solastalgia entre las personas que se encuentran ejerciendo un proceso de resistencia social contra la Central Hidrosogamoso en el departamento de Santande...

Nuevos registros del parásito Probopyrus pacificensis (Isopoda: Bopyridae en el sur de Nayarit y norte de Jalisco, México New records of the parasite Probopyrus pacificensis (Isopoda: Bopyridae in southern Nayarit and northern Jalisco, Mexico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alberto Ocaña-Luna

2009-04-01

Full Text Available Se presentan nuevos registros de Probopyrus pacificensis en el arroyo San Francisco, sur de Nayarit y en el arroyo Palo María, norte de Jalisco en el Pacífico mexicano, parasitando a camarones de agua dulce de la especie Macrobrachium tenellum.New observations of Probopyrus pacificensis were recorded in Arroyo San Francisco, southern Nayarit, and Arroyo Palo María, northern Jalisco, in the Mexican Pacific, infesting the freshwater shrimp Macrobrachium tenellum.

Cartagena : puerto comercial (1533-1800

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nicolás del Castillo Mathieu

1979-02-01

Full Text Available Dos flotas zarpaban cada año de Sevilla (y en el siglo XVIII de  Cádiz. Se la primera, con destino a Veracruz, en el Virreinato de Nueva España, se separaban algunos pocos barcos para el comercio de las Antillas Mayores y se desgranaban otros dos hacia los puertos de Caballos, Trujillo y Bodegas del Golfo Dulce con el propósito de surtir a Guatemala, Honduras y El Salvador.

Resistencia a la presión de grupo y consumo de alcohol en 50 jóvenes universitarios entre los 16 y 22 años de la Universidad de San Buenaventura Medellín, extensión Ibagué

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Alonso Andrade Salazar

2014-01-01

Full Text Available El presente estudio tiene como objetivo describir la correlación entre la presión del grupo y el consumo de alcohol en 50 jóvenes universitarios entre los 16 y 22 años estudiantes de la Universidad San Buenaventura Medellín extensión Ibagué en convenio con la Fundación Universitaria San Martín, para lo cual se aplicó el cuestionario de resistencia a la presión de grupo y consumo de alcohol (CRPG el cual divide la presión de grupo bajo tres componentes: presión de grupo directa, presión de grupo indirecta y nivel de presión percibido. De acuerdo a los hallazgos se encontró que hombres y mujeres presentan puntajes altos (84% en la resistencia ante la presión de grupo aun cuando evidencian un consumo elevado de alcohol (80% y de no consumo (20%. La frecuencia de consumo en ambos es moderado (60% y las bebidas que prevalecen son: la cerveza (42%, el aguardiente (21% y el ron (16%.

CAMBIOS EN LAS PROPIEDADES QUÍMICAS Y EN LA ACTIVIDAD DE LAS FOSFATASAS EN SUELOS CULTIVADOS CON MAÍZ DULCE (ZEA MAYS L. FERTILIZADOS CON VINAZA CHANGES IN CHEMICAL PROPERTIES AND PHOSPHATASES ACTIVITY IN SOILS UNDER SWEET CORN (ZEA MAYS L. CULTIVATION FERTILIZED WITH VINASSE

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Magda Narváez Castillo

2010-12-01

Full Text Available Se evalúo el efecto de la aplicación de vinaza en las propiedades químicas y la actividad de las fosfatasas ácidas y alcalinas de dos suelos del Valle del Cauca, Colombia (Typic Argiudoll y Fluventic Haplustoll en condiciones controladas. Se establecieron seis tratamientos y cinco repeticiones distribuidos en un diseño completamente al azar, cuatro de ellos buscaban suplir los requerimientos de K+ del cultivo maíz dulce de la siguiente forma: T1, 100% del K+ con vinazas, T2 100% de K+ con KCl, T3 50% de K+ con Vinaza y 50% con KCl, y T4 75% del K+ con vinaza y 25% con KCl, T5 fue el testigo absoluto sin planta y T6 el testigo más planta. Las evaluaciones se realizaron en un periodo de 76 días y las muestras se tomaron entre 0-5 cm de profundidad. El pH, K+, B y relación Ca + Mg/K disminuyeron, muy significativamente (PIt was evaluated the effect of vinasse application on chemical properties and activity of acid and alkaline phosphatases of two soils of Valle del Cauca Colombia (Typic Argiudoll and Fluventic Haplustoll under controlled conditions. Six treatments and five replicates arranged in a completely randomized design were stablished; four of them, sought meet the requirements of K+ crop sweet corn as follows: T1, 100% of K+ with vinasse, T2 100% K+ with KCl T3 50% of K+ with vinasse and 50% KCl, and T4 75% of K+ with vinasse and 25% with KCl, T5 was the absolute control without plant and T6 the witness more plant. The evaluations were conducted over a period of 76 days and samples were taken from 0 - 5 cm deep. The pH, K+, B and Ca + Mg / K decreased significantly (P<0.01, while the contents of K+ and B were increased in both soils The P, Cu, Na and Fe increased differently in each soil. Alkaline phosphatase was significantly higher in the Fluventic Haplustoll and maximum activity occurred at 10 days after sowing (DAS; however, no significant differences between soils with reference to acid phosphatase and increased activity

Estudo das propriedades reológicas e sensoriais após reconstituição dos mingaus desidratados de arroz e soja Study of rheological and sensory properties after reconstitution of dehydrated rice-soybean porridges

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sin H. WANG

2000-04-01

Full Text Available Com o objetivo de obter-se um mingau desidratado de arroz e soja que apresentasse boas propriedades reológicas e sensoriais ao serem reconstituídos, foram misturados grãos de arroz e soja nas proporções de 100:0, 90:10, 80:20, 70:30, 60:40 e 50:50%, respectivamente. O processo utilizado para sua obtenção envolveu as seguintes etapas: decorticagem dos grãos de soja, branqueamento, desintegração e homogeneização do arroz e soja, bem como secagem por atomização. Os mingaus desidratados obtidos foram reconstituídos em água, na proporção de 1:9 de mistura:água, e posteriormente verificadas suas composições, atividade do inibidor de tripsina e propriedades reológicas. Com exceção do controle (0% de soja, os demais mingaus reconstituídos foram submetidos às avaliações sensoriais de aparência, consistência e sabor. Os resultados obtidos indicaram que todos os mingaus desidratados reconstituídos contendo de 0 a 50% de soja, apresentaram comportamento pseudoplástico. Os mingaus contendo 20, 30, 40 e 50% de soja mostraram a melhor consistência, sendo que somente aqueles com 30, 40 e 50% de soja apresentaram melhores aparência e sabor. Estes mingaus reconstituídos foram formulados com 6% de açúcar, 0,2% de sal e 0,6% de aromatizante (baunilha ou coco, e submetidos ao teste massal de preferência. O teste de preferência indicou que os mingaus reconstituídos e formulados contendo 40 e 50% de soja, aromatizados com baunilha foram os mais preferidos, e quando aromatizados com coco, apenas o de 40% de soja foi o mais preferido. Não foi verificada atividade do inibidor de tripsina nos mingaus desidratados estudados.With the purpose of obtaining dehydrated rice-soybean porridges with good rheological and sensory properties when reconstituted, rice and soybean were mixed using the following proportions (w/w: 100:0, 90:10, 80:20, 70:30, 60:40 and 50:50%, respectively. The process steps included: soybean seeds dehulling

Desarrollo de apio minimamente procesado fortificado con vitamina e, utilizando la ingenieria de matrices

OpenAIRE

MARTELO CASTAÑO, YISELL JOHAN; CORTES RODRIGUEZ, MISAEL; SUAREZ MAHECHA, HÉCTOR

2011-01-01

El objetivo de este trabajo fue desarrollar un producto minimamente procesado fortificado con vitamina E, a partir de apio (Apium graveolens L. var.dulce), utilizando la ingenieria de matrices como metodologia de obtencion de alimentos funcionales. Trozos de apio impregnados al vacio con dl¿¿tocoferol acetato emulsificado en una solucion isotonica al vegetal de NaCl, 1,2%, fueron evaluados en funcion del tiempo de almacenamiento y el envasado (con y sin vacio), en terminos de la cuantificacio...

A Source Manual of Raptors Occurring on Corps of Engineers Lands in the Pacific Northwest Region.

Science.gov (United States)

1986-10-01

Oregon. The Murrelet 28: 41. Meserve, P. L. 1977. Food habits of a white-tailed kite population in 4. . central Chile . Condor 79(2): 263-265. Miles, M. L...and F. M. Taksic. 1980. Diet and *-" - weight of American kestrels in central Chile . Auk 97(3): 629-631. Young, C. M., and C. G. Blomme. 1975. Summer...Fridriksson and E. L. Belardo. 1977. Peregrine breeding behavior at the Agua Dulce Eyrie, Lincoln National Forest, New Mexico: a successful transplant of

Modelo de inteligencia de negocio para la toma de decisiones en la empresa San Roque S.A.

OpenAIRE

AUTOR: S??nchez Guevara, Omar Antonio

2014-01-01

Las empresas comercializadoras de dulces tradicionales crecen en el mercado peruano, esto obliga a dichas empresas a volverse m??s competitivas y para ello toman decisiones las cuales presentan riesgos, por lo tanto para minimizar el riesgo es esencial la cantidad y calidad de informaci??n que se tiene disponible, tal es el caso de la empresa San Roque S.A. donde la informaci??n disponible para generar y analizar las propuestas de las posibles promociones de ventas, es insuficiente, generando...

Efectos de los polioles en la nutrición y sus aplicaciones en la industria alimentaria

OpenAIRE

Rodríguez Pérez, María

2014-01-01

Los polioles son hidratos de carbono hidrogenados, utilizados como sustitutos de azúcar, debido a su sabor dulce y a su bajo poder calórico. El objetivo de esta revisión fue identificar y sintetizar los efectos que Maltitol, Isomaltitol, Sorbitol, Manitol, Lactitol, Eritritol y Xilitol tienen en la salud y revisar sus principales utilidades en la industria alimentaria. De esta forma, los estudios clínicos han mostrado potenciales beneficios para la salud: no producen caries, tienen bajo valor...

Fermentación láctica en contínuo a partir de suero dulce de leche desproteinizado Continuous lactic fermentation of deproteinized sweet whey

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gallego D.

1998-06-01

Full Text Available

El suero de leche es un gran contaminante de aguas debido a su alta demanda bioquímica de oxígeno (DBO, principalmente causada por la lactosa (azúcar de la leche; en este trabajo se estudia la posibilidad de convertir el lactosuero en un producto útil de gran valor agregado. Para este subproducto han sido desarrollados muchos métodos de aprovechamiento; entre los más importantes se encuentra su deshidratación, producción de refrescos y conversión de su azúcar a ácidos orgánicos. El ácido láctico es un valioso producto en la industria de alimentos y también es materia prima en la industria química, lo mismo que sus sales, como el lactato de sodio, calcio, hierro y antimonio principalmente. Con el objeto de determinar la mejor velocidad de dilución (D, para obtener la máxima producción de ácido láctico posible, se efectúan 8 fermentaciones desde D=0,102 h-1 hasta que la producción de ácido es cero (D=3,0 h-1. Se fijaron condiciones de trabajo de: 45± 0,1ºC, 5,6 ± 0,2 de pH y una concentración celular de 30 ± 4,0 g/l. Se utilizó Lactobacillus bulgaricus y como sustrato se preparó una solución de suero dulce de leche desproteinizado. La producción como ácido láctico y lactato de sodio, en solución, está entre 24,37 y 0,51g/l. La estabilidad en la producción se alcanza en promedio a los 2 tiempos de retención. La mayor productividad se encuentra en D= 0,2 h

Propiedades de textura de masa y pan dulce tipo "concha" fortificados con proteínas de suero de leche Propriedades de textura de massa e de pão doce tipo concha fortificados com proteínas do soro de leite

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Norma Güemes Vera

2009-03-01

Full Text Available La fortificación de alimentos es importante debido a una creciente población en estado de malnutrición, por las sequías provocadas a nivel mundial y por personas de bajos recursos económicos. La adición de proteínas puede causar problemas tecnológicos. Por ello, el objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la adición de proteínas de lactosuero a pan dulce tipo "concha" sobre las propiedades químicas y de texturas de las masas y panes. Se planteó un experimento con diferentes concentraciones de suero comercial y precipitado por calor, se evaluó la adhesividad y el análisis del perfil de textura en masa y panes. Los resultados indicaron que el testigo presentó menor contenido de proteína (17.2 ± 0.01% con respecto a los panes con 10% (19.8 ± 0.01 y 15% (22.9 ± 0.03 de suero comercial y precipitados por calor, el contenido de grasa fue similar en el testigo (7.01 ± 0.02 y en los panes con suero comercial (7.29 ± 0.04% y precipitado por calor (7.37 ± 0.01, el mayor trabajo de adhesión se presentó al 10% de suero comercial, mientras que los tratamientos a base de suero tuvieron valores intermedios. La firmeza fue mayor (p 0.05 entre los porcentajes de suero. Existe un efecto del tipo y concentración de suero en la adhesividad de las masas. Respecto a la textura de los panes, el suero precipitado por calor tuvo características aceptables en comparación con el suero comercial.A fortificação de alimentos é importante devido a uma população crescente em estado de má nutrição. A adição de proteínas pode causar problemas tecnológicos. Por essa razão, o objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da adição de soro de leite a formulações de pães tipo concha nas propriedades químicas e na textura das massas. Foram utilizadas diferentes concentrações de um soro comercial e de outro soro obtido por processo de precipitação por calor. Foi avaliado o perfil de textura da massa e dos pães. Os

Varia??es morfol?gicas e geogr?ficas no sincr?nio do peixe-boi da Amaz?nia Trichechus inunguis (Natterer, 1883)

OpenAIRE

Valdevino, Gisele de Castro Maciel

2016-01-01

peixe-boi-da-Amaz?nia (Trichechus inunguis) ? end?mico da bacia Amaz?nica e exclusivo de ?gua doce. Apresenta apomorfias em rela??o aos outros triquequ?deos, derivadas de sua adapta??o ao ambiente dulc?cola e distribui-se desde as cabeceiras de rios no Equador, Peru e Col?mbia at? o estu?rio do Rio Amazonas, no Brasil. Apesar dos estudos sobre a morfologia desta esp?cie, nenhum estudo ontogen?tico sincraniano foi desenvolvido ao longo de sua distribui??o. Estudos morfol?gicos e...

Consumo de productos alimenticios dietéticos en niños diabéticos y obesos.

OpenAIRE

Borrello, Carolina

2009-01-01

Los seres humanos nacen con la preferencia hacia el sabor dulce y en ciertas ocasiones es necesario limitar el consumo de azúcares como en el control de peso, en prevención de caries o en personas diabéticas, para estos casos la industria ofrece una variedad de edulcorantes y productos dietéticos endulzados con ellos. Las tendencias actuales en la alimentación, llevan al hombre a un mayor consumo de alimentos concentrados en azúcares refinados y grasas, siendo la obesidad, c...

Fuentes proteínicas no tradicionales y su efecto sobre el crecimiento y supervivencia, durante la masculinización del pez Cichlasoma urophthalmus (Perciformes: Cichlidae)

OpenAIRE

Cuenca-Soria, Carlos A.; Navarro Angulo, Leonardo I.; Castillo-Domínguez, Alfonso; Melgar Valdes, Carolina E.; Pérez-Palafox, Xchel A.; Ortiz-Hernández, Mateo

2016-01-01

ResumenEn el sureste de México, la acuicultura se ha visto seriamente afectada por los altos costos de los alimentos comerciales. Como parte de la búsqueda de alimentos no tradicionales, probamos el pez de agua dulce Astyanax aeneus y el caracol Pomacea flagellata como posibles fuentes de proteínas para Cichlasoma urophthalmus. Aplicamos la hormona androgénica fluoximesterona durante 45 días. Un kilogramo de dieta experimental (P. flagellate/A. aeneus) y uno de los alimentos comerciales se ro...

Valorización de salmueras concentradas mediante electrodiálisis con membranas bipolares

OpenAIRE

Parra Carmona, Alex

2015-01-01

La desalinizacion de agua marina, se ha manifestado desde los años 50 como una alternativa para obtener agua dulce, y se han llevado a cabo investigaciones acerca de la viabilidad de los distintos procesos de desalinizacion para conseguir un precio competitivo frente a otras formas de abastecimiento. Entre las técnicas utilizadas, se encuentran la osmosis inversa (OI) y la electrodiálisis (ED), que cumplen funciones específicas para obtener agua de distinta calidad. La OI, es actualmente e...

Incidencia de la alimentación y el ejercicio físico sobre la obesidad infantil /

OpenAIRE

Holguera Palomares, Áurea

2012-01-01

El porcentaje de alumnos que tienen obesidad o sobrepeso es bastante grande. Las causas de ello pueden estar debidas a la alimentación, ya que comen más dulces de lo que deberían y las cantidades de frutas y verduras están muy por debajo de lo ideal. El ejercicio físico que practican, en la mayoría de los casos es insuficiente, al igual que el de sus padres. Este es otro motivo claro de su exceso de peso.

Estudios biológicos sobre procambarus clarkii girard (decapoda cambaridae) en las marismas del bajo Guadalquivir

OpenAIRE

Cano Sánchez, Esperanza

1994-01-01

Procambarus clarkii Girard, es un cangrejo de agua dulce, vulgarmente conocido como cangrejo americano o rojo, originario de Estados Unidos (zona Sur central) y México (zona Noreste) (HOBBS, 1972 a). Fue introducido en Las Marismas del Bajo Guadalquivir en 1974 y debido a que presenta una alta tasa de reproducción, actividad excavadora y buena adaptación a zonas con drásticas fluctuaciones temporales en el nivel del agua (HUNER & BARR, 1984 a), en poco tiempo se extendió por toda la marisma. ...

Desarrollo de producto sobre la base de harinas de cereales y leguminosa para niños celíacos entre 6 y 24 meses; II: Propiedades de las mezclas

OpenAIRE

Cerezal Mezquita, P.; Urtuvia Gatica, V.; Ramírez Quintanilla, V.; Arcos Zavala, R.

2011-01-01

Las formulaciones alimenticias de alto contenido proteico, aportado por una mezcla de harinas a partir de dos cultivos andinos, quinua (Chenopodium quinua Willd) y lupino (Lupi-nus albus L), con dos cereales tradicionales maíz (Zea mays L.) y arroz (Oryza sativa L.), conllevaron a la preparación de una 'mezcla dulce' para la elaboración de queques y otra "mezcla postre" saborizada con plátano, que puede ser preparada con agua o con leche, constituyeron una buena alternativa como suplemento al...

Tratamiento biológico de aguas residuales industriales

OpenAIRE

Lobo, Cintia Cecilia

2014-01-01

A nivel mundial la disponibilidad de recursos hídricos constituye un tema de gran preocupación. En la Tierra solo el 2.53% del total de agua corresponde a agua dulce y se estima que solo el 15% del total de aguas residuales de América Latina recibe tratamiento. En Argentina la principal fuente de recursos hídricos son las aguas superficiales que representan un 80% del total de disponibilidad de agua; dentro de ellas se destaca la Cuenca del Plata que representa un 34% de la superfi...

Didymosphenia geminata (Lyngbye) M. Schmidt en el área andina de la provincia de Chubut: taxonomía, diversidad morfológica y genética y origen del alga invasora

OpenAIRE

Uyua, Noelia Mariel

2017-01-01

La temática abordada en el presente trabajo está vinculada a los problemas que, a nivel mundial, causa Didymosphenia geminata (Lyngbye) Schmidt. Esta es una diatomea de agua dulce que puede formar proliferaciones masivas o floraciones. A diferencia de las floraciones algales planctónicas que están relacionadas con el aumento de las concentraciones de nitrógeno y fósforo, los crecimientos masivos de D. geminata, en general están asociados a ambientes pobres en nutrientes y en muchos casos prís...

Optimización de la calidad y vida comercial del hinojo entero y mínimamente procesado en fresco

OpenAIRE

Escalona Contreras, Víctor Hugo; Aguayo Giménez, Encarnación Pilar; Artés Calero, Francisco

2004-01-01

El cultivo del hinojo (Foeniculum vulgare Hill. var. dulce D.C.) ha adquirido un creciente interés en las Comunidades de Valencia, Murcia y Cataluña para su exportación a países centroeuropeos. Se conoce muy poco del comportamiento del hinojo recolectado bajo refrigeración, atmósfera controlada (AC) y envasado en atmósfera modificada (EAM), técnicas aplicadas para preservar su calidad y prolongar su vida comercial. Tampoco se disone de información científica sobre el hinojo mínimamente proces...

Libro rojo de los invertebrados marinos de Colombia.

OpenAIRE

2002-01-01

La fauna de invertebrados marinos continúa recibiendo menos atención que la de los terrestres y de agua dulce, como un reflejo de sus amplios Rangel 1995, Chaves y Arango 1998). En el mar Caribe, el país cuenta con 1600 km de costa y en el océano Pacífico con 1300 km, en donde se encuentra una gran diversidad de ecosistemas marinos y costeros como los arrecifes coralinos, manglares y bosques de transición, sistemas de playas y acantilados, estuarios, deltas y lagunas costeras, lechos de pasto...

Tratamiento del agua para consumo humano en el hogar

OpenAIRE

Instituto Nacional de Salud

2008-01-01

El agua es esencial para la vida y la accesibilidad del ser humano a ella le ha permitido asentarse, desarrollarse, recrearse y asegurar su supervivencia y salud. El uso cotidiano donde hombres, mujeres, niños y ancianos hacen uso de ésta, se relaciona con el acceso del agua para satisfacer necesidades básicas como el agua para bebida, higiene personal y alimentación. La privación del acceso del agua dulce ya sea en cantidades o calidades adecuadas pone en riesgo su salud y calidad de vida...

Aplicación del diseño experimental para el desarrollo de masas para panificación con ingredientes no tradicionales

OpenAIRE

Pinos Vélez, Verónica Patricia

2006-01-01

El propósito del trabajo de investigación fue desarrollar un pan de dulce y uno de sal, con ingredientes enriquecedores nutritivos. Cada producto tuvo 11 ingredientes variables. Para evaluar estos modelos multivariantes se tendían que realizar 2059 experimentos; pero gracias al empleo del diseño experimental se relucieron a 12 experimentos por pan, la reducción se hizo con la matriz de Plackett Burmman, para 11 variables. Simultáneamente se realizaron encuestas de aceptación de característ...

Contenido de sodio, azúcares y grasas en los alimentos procesados de mayor consumo en Honduras

OpenAIRE

Hernández, A.; Di Iorio, A.B.; Tejada, O.A.

2017-01-01

Introducción: Un estudio en jóvenes de la aldea El Jicarito (zona semiurbana de Honduras) refiere que más del 40% consumen bebidas carbonatadas y cereales azucarados de desayuno, 30% consume donas y pan dulce y 19% presentan sobrepeso y obesidad. No existe un estudio nacional sobre el consumo de alimentos ultraprocesados ni su perfil de nutrientes críticos que afectan la salud pública hondureña. Similares estudios se han realizado en Chile y Brasil. Material y método: 520 alimentos procesados...

Uso y Abuso de Substancias Psicoactivas en Colombia. XIII Exposición Temporal.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hugo Sotomayor Tribín

2007-06-01

El yopo (Anadenanthera peregrina, como psicomimético, o alucinógeno, que hoy se asocia a las culturas indígenas de la Orinoquia y de los u´was de la cordillera Oriental fue muy usado por los muescas. Esta planta de poder se usa como un polvo y mezclado con cales resultantes de la trituración de la conchas de caracoles de agua dulce se inhala a través de unos huesos de aves en las ceremonias de curación presididas por los chamanes...

Páprika.

OpenAIRE

Ministerio de Agricultura y Riego

2011-01-01

La páprika seco, entero (de mesa), triturado o pulverizado (nombre comercial)se obtiene del pimiento o ají dulce, lo cual es una planta herbácea que crece en forma de arbusto. El tallo es de crecimiento limitado y erecto con una altura promedio de 0.5 – 1.5 metros . Las hojas y flores son grandes y brillantes, poseen un carola blanquecina, aparecen solitarias en cada nudo y son de inserción axilar. El fruto es una baya semi-cartilaginosa, inicialmente son verdes y conforme madura se vuelve ro...

EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch.) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.) FORTIFICADAS CON VITAMINA E SENSORY EVALUATION OF STRAWBERRY (Fragaria x ananassa Duch.) AND CAPE GOOSEBERRY (Physalis peruviana L.) FORTIFIED WITH VITAMIN E

OpenAIRE

Ana María Restrepo Duque; Misael Cortés Rodríguez; Héctor Suárez Mahecha

2008-01-01

El desarrollo de tecnologías como la impregnación al vacío (IV), permite ofrecer al consumidor frutos mínimamente procesados, con alto valor nutricional y calidad sensorial similar al producto fresco. En esta investigación se presenta la evaluación sensorial de fresas y uchuvas fortificadas con vitamina E en función de atributos como: intensidad del color, sabor ácido, sabor dulce, sensación grasa, dureza, jugosidad y aceptación global. La evaluación sensorial se realizó para cada fruto media...

Composiciones alimentarias saludables que presentan texturas de gel o espuma y que comprenden ovoproductos hidrolizados

OpenAIRE

Miguel, Marta; Garcés Rimón, M.; López-Fandiño, Rosina; Sandoval Huertas, Mario

2013-01-01

La invención se refiere a composiciones alimentarias saludables con textura de gel o espuma, ricas en proteínas, con propiedades antioxidantes,bajas en grasa, libres de lactosa y caseína y de fácil masticación, que comprenden como ingrediente básico un hidrolizado de huevo de sabor neutro. Estas composiciones se presentan como alternativa a platos de cocina dulce y salada que utilizan como base productos lácteos, puesto que presentan características de sabor, apariencia y textura similares, p...

Manizales a través de la fotografía

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Beatríz Helena Robledo

1986-04-01

Full Text Available Cuando la montaña blanca abrió sus fauces, no fue sólo para evocar la muerte. Su rugido estremeció la memoria colectiva de un pueblo que había olvidado su origen. Los que lo recordaban sabían que esa dulce y bella durmiente que ahora despertaba. había sido el ptimer símbolo del desafío a una naturaleza empeñada en no dejarse domesticar. En el filo de esa cordillera indómita se fundó Manizales.

Toxicidad de pesticidas, ensambles de peces y su relación con las características limnológicas en arroyos pampeanos

OpenAIRE

Paracampo, Ariel

2012-01-01

El crecimiento de la población humana y el aumento del consumo producen un creciente deterioro de los sistemas naturales, especialmente en el ámbito limnológico. Los ecosistemas de agua dulce han perdido mayor diversidad biológica y hábitats en comparación con los terrestres y los océanos. En la Argentina, los agroecosistemas representan el paisaje dominante de la región Pampeana donde actualmente el cultivo más importante es la soja, que a partir del año 2009 representó aproximadam...

Utilización secuencial de microalgas en depuración y adsorción de Cr(VI)

OpenAIRE

Jbari, Nohman

2013-01-01

Las microalgas constituyen un conjunto de organismos microscópicos, que se desarrollan en medios acuosos (marinos o de agua dulce) contienen al menos clorofila "a" y poseen estructuras reproductoras simples.Presentan por lo general un metabolismo fotosintético oxigénico, análogo al de las plantas superiores. Mediante este metabolismo convierten la energía luminosa en energía química, a la vez que utilizan CO2 como fuente de C y liberan O2 . Gracias a la fotosíntesis, las microalgas son capac...

Embriaguez y hacienda pública en Guatemala, 1840-1865: entre la moral decimonónica y los ingresos fiscales / Drunkenness and public finances in Guatemala, 1840-1865: between the nineteenth-century morals and tax revenues

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Leticia González Sandoval

2014-12-01

Full Text Available En los años 1840-1865, el abordaje gubernamental del consumo de bebidas embriagantes transitó desde una perspectiva en que predominaba la visión de la moral pública, escandalizada por los excesos en la embriaguez, hacia otra en la que se impuso la necesidad de maximizar los ingresos fiscales derivados de la fabricación y venta de aguardiente y chicha. Este giro tiene como telón de fondo el tránsito del monopolio estatal de ambas bebidas al ámbito privado y la defensa que los pueblos de indios hicieron de su consumo, en un momento de transición social y económica hacia el Estado agroexportador cafetalero.Between the years 1840-1865, the Guatemalan Government approach concerning the consumption of alcoholic beverages changed from a perspective in which public morality was predominant to one in which the need of maximizing tax revenues from the manufacture and sale of hard liquor and chicha prevailed over. This shift has as background the change from the State monopoly to the private monopoly and the defense that indigenous towns made of the alcoholic beverages consumption, at a time of social and economic transition to the coffee-producing State.

A new species of the genus Salaria Forsskål, 1775 (Actinopterygii, Blennidae in Morocco

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yahyaoui, A.

2011-12-01

Full Text Available The North African freshwater fish fauna is scarce compared to other regions of the world, probably due to historical and climatic factors. The western part of North Africa is more diverse than central or eastern areas. Populations of freshwater blennids that have been traditionally ascribed to the species Salaria fluviatilis nowadays inhabit the Sebou basin in Morocco. In this study we demonstrated morphologically and molecularly that these Moroccan populations constitute a new species, for which we provide a formal description. The following diagnostic characters distinguish the newly described species from other freshwater blennids: head without diagonal rows of dark dots or blotches on cheeks; supra-ocular tentacle thick and simple (not branched; 13-15 teeth on the upper jaw and 14-16 on the lower jaw; 16-17 soft anal fin rays; short pre-orbital distance (cephalic index: 2.9-3.8; height of the anterior (spiny part of the dorsal fin short (dorsal fin index: 0.8-1.3 and 34 vertebrae. Mitochondrial and nuclear genetic distances between the new Salaria species and either S. economidisi or S. fluviatilis are high, especially in the mitochondrial control region (18%, while these genetic distances range from 2 to 3% when the nuclear S7 marker is compared. These morphological and molecular characters differentiate the new species from the remaining freshwater species of the genus (Salaria economidisi and S. fluviatilis. The new species is confined to a small restricted area of the Sebou basin in Morocco and should be considered endangered (EN according to the IUCN Red List.La fauna de peces de agua dulce del norte de África es escasa comparada con otras regiones del mundo debido fundamentalmente a factores históricos y climáticos. El oeste del norte de África es más diverso que las regiones del centro y del este. En la cuenca del río Sebou habitan actualmente poblaciones de blenios de agua dulce que han sido tradicionalmente adscritas a la

Lupin seeds lower plasma lipid concentrations and normalize antioxidant parameters in rats

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Osman, M.

2011-06-01

Full Text Available This study was designed to test bitter and sweet lupin seeds for lipid-lowering and for their antioxidative activities in hypercholesterolemic rats. The levels of plasma lipid, malondialdehyde (MDA and whole blood reduced glutathione (GSH, as well as the activities of transaminases (ALT and AST, lactate dehydrogenase (LDH in plasma, superoxide dismutase (SOD, glutathione peroxidase (GPx in erythrocytes and plasma glutathione reductase (GR, glutathione-S-transferase (GST and catalase (CAT were examined. A hypercholesterolemia-induced diet manifested in the elevation of total lipids (TL, total cholesterol (TC, triglycerides (TG, LDL-C and MDA levels, ALT, AST, LDH activities and the depletion of GSH and enzymic antioxidants. The supplementation of a hypercholesterolemia-induced diet with bitter and sweet lupin seeds significantly lowered the plasma levels of TL, TC, TG and LDL-C. ALT, AST and LDH activities slightly decreased in treated groups compared with the hypercholesterolemic group (HC. Furthermore, the content of GSH significantly increased while MDA significantly decreased in treated groups compared with the HC group. In addition, the bitter lupin seed group improved enzymic antioxidants compared with the HC group. In general, the results indicated that the bitter lupin seed supplements are better than those containing sweet lupin seeds. These results suggested that the hypocholesterolemic effect of bitter and sweet lupin seed supplements might be due to their abilities to lower the plasma cholesterol level as well as to slow down the lipid peroxidation process and to enhance the antioxidant enzyme activity.

Este estudio fue diseñado para evaluar semillas de altramuces dulces y amargas como agentes que bajan los lípidos y estudiar su efecto en la actividad antioxidante en ratas hipercolesterolémicas. El nivel de lípidos en plasma, malondialdehido (MDA y glutatión reducido (GSH, así como la actividad transaminasa (ALT y AST

Calidad del agua subterránea para usos agropecuarios en el departamento Villaguay, Entre Ríos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduardo Pedro Vivot

2010-12-01

Full Text Available El agua subterránea constituye una fuente relevante de agua dulce necesaria para la vida, el medio ambiente y el desarrollo de los pueblos. Este recurso se caracteriza tanto por su finitud como por su vulnerabilidad, aspectos aparentemente ignorados por el hombre que continúa contaminándolo y alterando sus aptitudes. La demanda mundial de agua dulce ha crecido en correlación con la población mundial, pero el sector agropecuario ha aumentado sensiblemente la explotación de los acuíferos, en particular para riego de cultivos, que insumen el 70 % del total. El objetivo de este trabajo consistió en realizar la caracterización hidroquímica del agua subterránea rural del departamento Villaguay (Entre Ríos y determinar la calidad para los usos rurales, utilizando para ello metodologías estandarizadas para analizarlas y aceptados criterios de evaluación. Los resultados muestran que las aguas se caracterizan como bicarbonatadas en los distritos al este del río Gualeguay, y como sulfatadas al oeste del mismo. La evaluación del agua para bebida animal indica que poseen aptitud buena a regular. En cuanto a calidad del agua para riego, presenta en general ligeras restricciones de uso. Las aguas para las aplicaciones de pesticidas muestran limitantes que requieren la corrección particular del pH y la dureza. Palabras clave: agua subterránea rural; caracterización hidroquímica; calidad para usos agropecuarios.

Pérdida de la fertilidad del suelo por erosión hídrica en la cuenca propia del lago de Chapala, Michoacán.

OpenAIRE

Avila Victor, Consuelo Margarita

2014-01-01

La cuenca del lago de Chapala contiene el cuerpo de agua dulce más grande de México, que en los últimos veinte años, ha sufrido un extensivo cambio de uso de suelo, provocando la aceleración de procesos erosivos que coadyuvan, por una parte, en la pérdida de fertilidad de sus suelos y por otra, al acelerado proceso de azolvamiento del vaso del lago por acumulación de sedimentos. El objetivo del trabajo fue cuantificar la erosión de suelo por factores hídricos en la cuenca propia del lago de C...

EFECTIVIDAD DE UN PROGRAMA EDUCATIVO PARA MEJORAR CONOCIMIENTOS SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS NIÑOS Y NIÑAS DE 5 AÑOS DE UNA I.E.I. DE CHICLAYO-2013

OpenAIRE

Orozco Ramírez, Jéssica María; Universidad Señor de Sipán; Ruiz Saavedra, Anghy Carol; Universidad Señor de Sipán

2014-01-01

 En nuestra realidad, se observa que los niños preescolares tienen preferencia por consumo de alimentos chatarra y dulces, que son tóxicos para la salud del niño y que poseen escaso valor nutritivo. La orientación sobre alimentación saludable del preescolar casi siempre ha sido dirigida a las madres y pocas veces a los niños, dejándose llevar por los malos hábitos de alimentación. Siendo la escuela el centro de enseñanza, aprendizaje, convivencia y desarrollo en el que se imparten valores fun...

Desarrollo de apio mínimamente procesado fortificado con vitamina e, utilizando la ingeniería de matrices. / Development of minimally processed celery fortified with vitamin E, by matrix engineering.

OpenAIRE

Martelo Castaño, Yisell Johan; Cortés Rodríguez, Misael; Suárez Mahecha, Héctor

2011-01-01

El objetivo de este trabajo fue desarrollar un producto mínimamente procesado fortificado con vitamina E, a partir de apio (Apium graveolens L. var.dulce), utilizando la ingeniería de matrices como metodología de obtención de alimentos funcionales. Trozos de apio impregnados al vacío con dlαtocoferol acetato emulsificado en una solución isotónica al vegetal de NaCl, 1,2%, fueron evaluados en función del tiempo de almacenamiento y el envasado (con y sin vacío), en términos de la cuantificación...

El cuento: Marcelo y el fantasma

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Néstor Madrid Malo

1966-01-01

Full Text Available Al lado de su madre, que manejaba velozmente el rojo Alfa Romeo, Marcelo sentía ese grato sabor que el obtenido triunfo o los realizados deseos dejaban siempre en su paladar. Así como este, en su gustativa confabulación con la lengua, le proporcionaba dulces del icias o amargos suplicios -según fueran estimulados por un exquisito postre o por un detestable remedio- así también sus estados de ánimo se trasuntaban en su boca en forma de sabores, que él había aprendido a conocer por la densidad de la saliva.

Análisis y simulación de riesgos ecológicos en un gran sistema hidrológico endorreico

OpenAIRE

Rodriguez, Andrés; Hillman, Gerardo; Pagot, Mariana; Nelli, Gabriel; Bernasconi, Inés

2002-01-01

El ecosistema cerrado en estudio es único en América Latina, constituido por la laguna salada más grande de esta región, Mar Chiquita y los bañados del Río Dulce, con extensión cercana a los 10.000 Km2 . Este complejo sistema es pobremente conocido desde el punto de vista hidrológico y su alta biodiversidad justifica que se lo haya declarado sitio protegido internacionalmente por la convención RAMSAR. Este sistema está bajo riesgo ante la acción antrópica como el catastrófico antecedente de l...

Estudio fisiológico de larvas de peces: retos y oportunidades

OpenAIRE

Burggren, Warren; Blank, Tara

2009-01-01

Los estudios de fisiología en larvas de peces, están mucho más atrasados que los de peces adultos, sin embargo ofrecen enormes oportunidades para ampliar nuestro conocimiento sobre la biología básica de peces marinos y de agua dulce. Éstos también pueden mejorar la investigación y gestión en ciertas áreas de la ciencia aplicada, como la acuicultura, pesquerías y estudios ambientales. además, las larvas de peces pueden ser eficaces como modelos animales para comprender la evolución, el desar...

La familia Simpson y los nuevos dibujos animados

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Martha Cecilia Ruiz

2015-01-01

Full Text Available Los dibujos animados exclusivamente para niños, mostraban imágenes tiernas y muñequitos dulces y estéticamente preciosos. Las historias eran por lo general cuentos graciosos que divertían a los pequeños: brujas hadas, animales y niños bonitos eran los principales personajes de los dibujos, centrados en tramas inocentes como el Oso Yogui y Tom & Jerry. En la actualidad los dibujos animados son totalmente diferentes y cuestionadores, quizá Los Simpson sean el mejor ejemplo. De este modo esta comedia familiar han interesado también a los adultos.

Evaluación de la densidad y alimentación en el desempeño reproductivo del pirarucu arapaima gigas en cautiverio

OpenAIRE

Franco Rojas, Hugo Hernán

2011-01-01

Arapaima gigas, nativo de la cuenca amazónica es uno de los peces de agua dulce de mayor tamaño del mundo, es llamado Paiche en Perú y Pirarucú en Brasil y Colombia. Para reducir la sobrepesca ejercida sobre el Pirarucú se han desarrollado protocolos para su producción en cautiverio y la reproducción de esta especie ha sido reportada en condiciones controladas. Los reportes existentes en la literatura sobre el manejo de reproductores para la obtención de crías producidas en cautiverio no son ...

Estratégias de las Vinícolas en el Estado de São Paulo, Brasil: Un Estudio de Casos Múltiples

OpenAIRE

Sato, Geni Satiko; Alves, Humberto Sebastiao; Strehlau, Vivian

2010-01-01

El objetivo de esta investigación fue a de identificar las estrategias adoptadas por las vinícolas en Brasil, en la región de las ciudades de San Roque, Louveira, Jundiaí y Sao Paulo. La metodología utilizada fue el estudio de casos múltiples. Fueron realizadas entrevistas con los propietarios y visitas a las vinícolas. El turismo rural es el principal canal de distribución para los vinos, licores, frutas y dulces, Están presentes en las vinícolas una diversificación de actividades, como tien...

Determinación de la carga total máxima diaria (TMDL) con contaminantes en la Cuenca alta del río Pita

OpenAIRE

Medrano Moya, Víctor Aníbal

2015-01-01

La opción de generar investigación sobre el futuro de la escasez de agua dulce en el país, propicia la inquietud de experimentar con la aplicación de métodos de monitoreo y control nacionales o internacionales, que satisfagan efectividad y menores costos para su realización. El estudio de la funcionalidad del modelo implementado por la EPA, denominado TMDL para determinar la carga máxima diaria que un cuerpo de agua pueda soportar sin que pierda sus características de calidad del agua, bien s...

Mammalia, Chiroptera, Molossidae, Molossops temminckii (Burmeister, 1854, and Vespertilionidae, Eptesicus furinalis (dOrbigny and Gervais, 1847: New locality record and distribution extension in Cordoba Province, Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Castilla, M. C.

2010-01-01

Full Text Available During a field trip to the Ramsar site “Bañados del Río Dulce y Laguna Mar Chiquita” we captured three specimensof Molossops temminckii (Burmeister, 1854 and two of Eptesicus furinalis (d’Orbigny and Gervais, 1847. Molossopstemminckii has a wide distribution in Argentina, but this new record represents the second mention of the species for theCordoba Province after 13 years. The specimens of E. furinalis represent the tenth record for Cordoba and the second for RíoPrimero Department. This new information reflects the scarcity of systematic studies on bats in Cordoba Province.

Caracterización de los sitios de cultivo potenciales en Costa Rica para la especie Stevia Rbaudiana Bertoni

OpenAIRE

Salazar-Aguilar, Tatiana

2014-01-01

Proyecto de Graduación (Maestría en Gestión de Recursos Naturales y Tecnologías de Producción) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Área Académica Agroforestal, 2014. La especie Stevia rebaudiana produce glucósidos y esteviósidos, hasta 150 veces más dulce que el azúcar común, sin el inconveniente que genera su consumo en personas con sobrepeso, diabetes u otras complicaciones médicas ya que no tiene calorías. Además se le conoce usos medicinales como hipoglicémico, hipotensor y ...

Bases para el manejo integrado del recurso langosta (panulirus rgus) en la zona costera sur de Pinar del Río. I. Factores ambientales

OpenAIRE

Piñeiro, R.; Puga, R.; González-Sansón, G.

2006-01-01

Se presenta la parte inicial de un estudio sobre manejo integrado de zonas costeras en la porción occidental del Golfo de Batabanó, en la costa Sur de la provincia de Pinar del Río. Son analizadas las características principales de los factores naturales: caudal de agua dulce aportado por los ríos, temperatura, salinidad, oxígeno disuelto, turbidez, pH y nutrientes (amonio, nitrato, nitrito y fósforo inorgánico) y el carbón orgánico y nitrógeno orgánico en sedimento. Además observ...

Aplicación del Índice de Calidad del Agua (ICA). Caso de estudio: Lago de Izabal, Guatemala

OpenAIRE

Aguirre Cordón, Maritza Raquel; Vanegas Chacón, Eddi Alejandro; García Álvarez, Nancy

2016-01-01

La contaminación de los cuerpos superficiales de agua es un proceso incipiente debido a acciones antrópicas, entre las que destacan agricultura de exportación, ganadería y crecimiento desordenado de las áreas residenciales tanto a nivel urbano como rural. La cuenca del Lago de Izabal y Río Dulce, drena al Lago de Izabal, en una relación de superficies de 10:1; por su naturaleza navegable está sometido a procesos de degradación incipiente. Esta investigación, con base en registros históricos d...

Contaminación por nitrógeno inorgánico en los ecosistemas acuáticos: problemas medioambientales, criterios de calidad del agua, e implicaciones del cambio climático

OpenAIRE

J. A. Camargo; A. Alonso

2007-01-01

Los principales problemas medioambientales asociados a la contaminación por nitrógeno inorgánico en los ecosistemas acuáticos son: (1) acidificación de ríos y lagos con baja o reducida alcalinidad; (2) eutrofización de las aguas dulces y marinas (con el problema adicional de las algas tóxicas); y (3) toxicidad directa de los compuestos nitrogenadospara los animales acuáticos. Además, la contaminación por nitrógeno inorgánico podría inducir efectos perjudiciales sobre la salud humana. En b...

Patrón de consumo e ingestas recomendadas de azúcar

OpenAIRE

Joan Quiles i Izquierdo

2013-01-01

Los azúcares son hidratos de carbono con sabor dulce que proveen energía al organismo. El cerebro adulto utiliza aproximadamente 140 g de glucosa al día, cantidad que puede representar hasta el 50% del total de hidratos de carbono que se consumen. En nuestro país el patrón de consumo de azúcar en alimentos permanece constante, mientras que el consumo de bebidas refrescantes presenta un aumento en los últimos cuatro años. La Encuesta Nacional de Ingesta Dietética de España (ENIDE, 2010-11) est...

El alcohol de melaza. Análisis sobre el desarrollo y consolidación de una actividad ‘derivada’ de la agroindustria azucarera tucumana (1880-1910

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daniel Moyano

2014-03-01

Full Text Available La modernización de la industria azucarera tucumana en el último cuarto del siglo XIX, no solo permitió el in-cremento de la producción y calidad del azúcar para atender la demanda doméstica. Acompañando este proceso,los empresarios instalaron destilerías de alcohol anexas a sus ingenios, elaborados a partir de los residuos de lafabricación del azúcar. Sin embargo, en el litoral ya había sentado sus bases una moderna industria de alcohol degranos, representando un fuerte escollo para posicionar en condiciones favorables los alcoholes de melaza en elmercado interno. En el presente trabajo expondremos sucintamente el desplazamiento de la tradicional produc-ción de aguardiente desarrollada en unidades preindustriales a manos de las destilerías anexas a los ingenios azu-careros, a partir de la década de 1880. Seguidamente, analizaremos el impacto que significó para esta industria laimplementación del régimen de impuestos internos en Argentina, en 1891, y sus sucesivos incrementos hasta1899. Por último, examinaremos la disputa entablada entre las destilerías de melaza y de granos por lograr posi-ciones en el mercado, hasta el definitivo “triunfo” del alcohol de melaza, en los inicios del siglo XX.

Mining geologic study in black san stones in Aguas Dulces, Rocha Province

International Nuclear Information System (INIS)

2002-01-01

On September of the 2002 black san stones deposit were considered Uruguay mining reservation which it last 6 months. They were selected the best deposits areas which were carried out 37 drillings in 727.046 hectare as. The mineralogical composition and uses of Black san stones sampling were analyzed.. Field and laboratory studies were given as methodology. As conclusion they were found 933.000 tons of mineral like ilmenite, zircon, rut ilo, monazite and titanite equivalent to 65% all heavy metals.

Temporal Dynamics of Arthropods on Six Tree Species in Dry Woodlands on the Caribbean Island of Puerto Rico

Science.gov (United States)

Beltrán, William; Wunderle, Joseph M.

2014-01-01

Abstract The seasonal dynamics of foliage arthropod populations are poorly studied in tropical dry forests despite the importance of these studies for understanding arthropod population responses to environmental change. We monitored the abundance, temporal distributions, and body size of arthropods in five naturalized alien and one native tree species to characterize arthropod seasonality in dry novel Prosopis–Leucaena woodlands in Puerto Rico. A branch clipping method was used monthly to sample foliage arthropod abundance over 39 mo. Seasonal patterns of rainfall and abundance within various arthropod taxa were highly variable from year to year. Abundance for most taxa did not show significant seasonality over the 3 yr, although most taxa had abundance peaks each year. However, Homoptera displayed high seasonality with significant temporal aggregations in each year. Formicidae, Orthoptera, and Coleoptera showed high variation in abundance between wet and dry periods, whereas Hemiptera were consistently more abundant in the wet period. Seasonal differences in mean abundance were found only in a few taxa on Tamarindus indica L. , Bucida buceras L. , Pithecellobium dulce , and (Roxburgh) Benth. Mean arthropod abundance varied among tree species, with highest numbers on Prosopis juliflora , (Swartz) De Candolle, Pi. dulce , Leucaena leucocephala , and (Lamarck) de Wit. Abundance of Araneae, Orthoptera, Coleoptera, Lepidoptera larvae, and all arthropods showed weak relationships with one or more climatic variables (rainfall, maximum temperature, or relative humidity). Body size of arthropods was usually largest during the dry periods. Overall, total foliage arthropod abundance showed no consistent seasonality among years, which may become a more common trend in dry forests and woodlands in the Caribbean if seasonality of rainfall becomes less predictable. PMID:25502036

Diseño, desarrollo y desempeño de un secador solar para el secado de frutos de piña (Ananas comosus (L. Merr., mamey (Mammea americana L. y banano (Musa paradisiaca L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Edgar Ruperto Macías-Ganchozo

2018-01-01

Full Text Available El objetivo de la presente investigación fue el de conocer la vida útil de frutas tropicales deshidratadas basado en un secador solar que fue diseñado y desarrollado bajo las condiciones de Calceta, cantón Bolívar de la provincia Manabí, Ecuador. Debido a las características físicas y químicas del banano, exhibidas durante el proceso de deshidratación por radiación, se contó con resultados satisfactorios, superiores a los obtenidos en frutos de mamey y piña. Por ejemplo, la humedad en banano con 80.22% bajó a 10.35%; en lo referente a la relación de proteína aumentó desde 1.27% en su estado fresco a 2.18% y en contenidos de fibras desde 0.88% en su estado fresco a un 2.41%. Los análisis microbiológicos determinaron la vida útil de los productos estimándose en 106, 109 y 174 días respectivamente para mamey, banano y piña. En cuanto a los atributos medidos según escala de la evaluación sensorial, la media de los tratamientos y sus propiedades, como dulce, aspecto, color y sabor, se puede demostrar que el banano contempla mejores atributos como color con 4.38; dulce 4.58; aspecto 4.68; y sabor 4.75. En banano, el estadístico R2 indica un 56.339% de la variabilidad en DM PL. El coeficiente de correlación es igual a 0.750593, indicando una relación moderadamente fuerte entre las variables.

From fresh water to the slope: fish community ecology in the Río de la Plata and the sea beyond Desde el agua dulce hasta el talud: ecología de comunidades de peces en el Río de la Plata y el mar adyacente

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mirta L García

2010-01-01

Full Text Available The spatial pattern of fish assemblages and its relationship with factors along an environment gradient, from fresh to marine water environment along the Río de la Plata estuary (36ºS, 56ºW the shelf and part of the slope, was examined using data from 22 sampling stations. Fish were sampled from all station with an Engel type trawl (200 mm stretched mesh in the wings, 120 mm stretched mesh in the cod ends, 4 m vertical opening and 15 m horizontal aperture towed at 4 knots for 20 to 30 min per set. Cluster analysis and ordination analysis MDS were used to define spatial distribution of fish assemblages based on fish composition (abundance and biomass. BIO-ENV process was used to estimate assemblage association with depth, temperature and salinity of surface and bottom waters. The results of these analyses showed that the fish community along the riverine-marine gradient was structured in four assemblages: riverine, estuarine, shelf and slope. These assemblages were found to differ significantly in their species composition. Each assemblage was characterized by several common and discriminator species and characterized by differing environmental conditions. Bottom salinity and bottom temperature were the environmental variables most strongly associated with differences in assemblage structure across the various areas. The changes in assemblage structure between areas were gradual, with no sharp boundaries.Se analizó el patrón espacial de las asociaciones de peces y su relación con los factores ambientales a lo largo del gradiente desde el agua dulce en el Río de la Plata hasta la parte superior del talud. Los peces fueron muestreados en 22 estaciones con una red de arrastre de fondo tipo Engel (200 mm de abertura de malla en las alas, 120 en el copo, 4 m de abertura vertical y 15 m de abertura horizontal con una velocidad de arrastre de 4 nudos durante 20 a 30 min. Para definir la distribución espacial de las asociaciones de peces basadas

Contaminación microbiológica y actividad antimicrobiana del azúcar de caña cristalizado sobre algunos agentes de interés médico en Costa Rica

OpenAIRE

Verónica Pujol; Jendry Díaz; Evelyn Rodríguez; María Laura Arias

2008-01-01

La tapa de dulce o panela es un producto alimenticio de consumo tradicional, típico de países neotropicales, obtenido de la filtración y evaporación del jugo de la caña de azúcar. Además de su uso clásico como endulzante, en Costa Rica y otras partes del mundo se ha utilizado para el tratamiento tópico y empírico de heridas infectadas, con resultados satisfactorios, aún en infecciones por bacterias resistentes a diversos antibióticos. A fin de valorar el riesgo o beneficio de esta práctica, s...

Caracterización analítica y diferenciación geográfica de pimentón mediante técnicas de reconocimiento de patrones

OpenAIRE

Palacios Morillo, Ana

2015-01-01

En esta tesis doctoral se ha llevado a cabo un método para la determinación de metales en muestras de pimentón dulce, picante y agridulce de las Denominaciones de Origen Pimentón de la Vera y Pimentón de Murcia. Los metales determinados han sido aluminio, boro, calcio, cobre, estroncio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, níquel, plomo, potasio, sodio y zinc. Se ha puesto a punto y validado un método de digestión ácida y medida mediante espectroscopía de emisión atómica de plasma inducido a...

Evaluación de alternativas para el tratamiento de lixiviados en el relleno sanitario Antanas del Municipio de San Juan de Pasto en Colombia

OpenAIRE

Arango Romero, Paola Andrea

2013-01-01

El agua es uno de los recursos naturales más íntimamente unido a la vida, se encuentra de forma abundante en la Tierra, por ello este recurso se ha convertido en tema de discusión a nivel mundial, por la importancia y la necesidad de abogar la gestión sostenible sobre todo de los recursos de agua dulce. En los países en desarrollo, el consumo de agua y la generación de residuos sólidos está en aumento; el tema de la gestión de residuos resulta un problema complejo en el cual se integran conce...

Estado ecológico del sistema estuarino del Río Guayas, Cantón Durán, Ecuador: Simulación numérica de su dinámica fluvial y principios ecológicos para el diseño de actuaciones de restauración y/o recuperación

OpenAIRE

Olaya Carbo, Peter

2016-01-01

46 p. El cantón Durán está emplazado en una zona de transición entre el agua dulce del río Guayas y el agua salobre del mar, las principales actividades de la región son la agricultura, ganadería, y las industrias; con la llegada del invierno, la región se somete a inundaciones que producen complicaciones socioeconómicas debido al uso antrópico de áreas inundables, además el río Guayas presenta un pobre estado de conservación ecológico (RQI, Riparian Quality Index=30), debido en gran parte...

Editorial: profesor Julio Manrique

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marco A. Iriarte

1942-07-01

Full Text Available El 6 de julio del presente, cuando la Sociedad de Cirugía de Bogotá, reunida en sesión especial para acordar los preparativos de la conmemoración de los 40 años de existencia de tan benemérita Sociedad, el Profesor Julio Manrique entró en el seno misericordioso de la muerte, sin una queja, sin un gesto de angustia o de dolor, doblando suavemente su poderosa cabeza sobre la mesa redonda y en medio de sus colegas, con una muerte tranquila y blanda tal como había sido su carácter, dulce y suave.

Evaluación químico bromatológica de las variedades Yurac Llajum, Gello Llajum y Yurac Checche de Smallanthus Sonchifolius (Poepp & Endl).H. Robinson (Yacón) procedente de Puno

OpenAIRE

Ramos Zapana, Rubén; Arias Arroyo, Gladys

2014-01-01

Las variedades Yurac llajum, Qello llajum y Yurac checche de la especie Smallanthus sonchifolius (Poepp & Endl) (Yacón), procedente de la provincia de Sandia del Departamento de Puno, se desarrollan entre 1500 a 3000 msnm. Conocidas como “yacón”, “yakuma”, “llaqón”, “llacun” o “llacuma” en quechua; en aymara “aricoma” o “aricuma“; en español “Yacón”, “Jacón”, “llacón”, “arboloco”, “Puhe”, “jicama”, “jíquima”, “jikima” o “jiquimilla”. Estas raíces tuberosas de sabor dulce y refrescante, de asp...

Evaluación de la fertilización con sulfato de magnesio durante el período de llenado en trigo duro (Trititicum durum) bajo riego

OpenAIRE

Vázquez Amábile, Gabriel G.; Turquieto, P.; Mander, Claudio Mario; Mejía, Pablo Francisco; Vidart, Santiago José

2000-01-01

p.443-448 Durante la campaña triguera 1998, en La Dulce, partido de Necochea, se llevó a cabo un ensayo con el fin de evaluar el efecto de la fertilización con S04Mg en trigo (Triticum durum) bajo riego, durante el llenado de grano sobre el contenido de gluten y la calidad panadera. Para ello se utilizó S04Mg como fuente azufrada, aplicándose tres dosis en forma foliar al comienzo del llenado de grano. Los tratamientos fueron 0, 8, 12 y 16 kg deS -ha. La fertilización con S04Mg produjo un ...

Effect of the indolacetic acid on the in vitro development of the fruit tissues of the sweet orange var. Salustiana Efecto del ácido indolacético sobre el desarrollo in vitro de los tejidos del fruto de naranjo dulce var. Salustiana

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Guardiola José

2007-12-01

Full Text Available The effect of 4 concentrations of the indolacetic acid as well as the explant type on the in vitro development of the sweet orange fruit tissue [Citrus sinensis (L Osbeck] Salustiana variety was characterized. A maximum response in explants of 6-d-old fruitlets was obtained with the higher concentrations (10^-5 and 10^{-6 M. At this development stage, fruit tissue cells were dividing. A decrease in the fruit response capacity after day 31 was verified. At this moment, cellular differentiation in the internal mesocarp was starting. The increase in size of the vesicle explants of 6-d-old fruitlets suggests a response of the Salustiana cultivar to auxin applications during the early stage of fruit development. This hormone can operate directly on this tissue.}

Se caracterizó el efecto de cuatro concentraciones (10^{-8 a 10-5 M de ácido indolacético (AIA y del tipo de explanto sobre el desarrollo in vitro de los tejidos del fruto del naranjo dulce Citrus sinensis (L Osbeck, de la variedad salustiana. La máxima respuesta se obtuvo con explantos de frutos de 6 d}

Los ecosistemas marinos y costeros.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Comité Editorial Gestión y Ambiente

2010-05-01

Full Text Available Apreciado lector. Como lo habíamos anunciado, este número de la Revista Gestión y Ambiente centra su atención en los ecosistemas acuáticos continentales y el último número del año 2008 se referirá a los ecosistemas marinos y costeros. El agua es un recurso esencial para los seres vivos; se compone de hidrógeno y de oxígeno, contiene gases y nutrientes, partículas suspendidas vivas y no vivas, y físicamente, es permeada por la luz y el calor. Sólo una parte pequeña del agua del planeta es dulce. Los ríos, lagos y ciénagas del paisaje terrestre son ecosistemas donde interactúan lo vivo y lo no- vivo; y a través del agua, se mueve la materia y fluye la energía. Lo vivo está influido por el agua, pero, a su vez. el agua también lo esta por lo vivo. El agua dulce está en riesgo por la actividad del hombre quien la requiere, la usa, la contamina y la descontamina. Por ello, el conocimiento de los ambientes acuáticos es fundamental. En esta perspectiva, el agua dulce requiere ser estudiada para su aprovechamiento sostenible. Sin embargo, los niveles actuales de contaminación hacen indispensable no sólo su estudio hidrológico- biológico- ecológico, sino también el análisis de la cantidad de agua, su calidad y los procesos de saneamiento. Es igualmente fundamental la gestión del recurso hídrico, teniendo en cuenta los aspectos humanos, económicos y socio- ambientales. Por lo anterior las ciencias naturales, las ingenierías sanitaria y ambiental, y las ciencias sociales deben unir esfuerzos para estudiar los ecosistemas acuáticos con miras a su sostenibilidad, uso, reuso y protección. Además, como temas complementarios, la Revista entrega artículos que amplían temas tratados en números anteriores: • La contaminación atmosférica, con los resultados de dos investigaciones desarrollados en el Area Metropolitana del Valle de Aburra, y • La problemática de los riesgos con un

La alimentación de los escolares de trece años del municipio de Zaragoza

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Casado Górriz Mª Rosario

1999-01-01

Full Text Available FUNDAMENTO: La importancia de la dieta como causa de diversas enfermedades y la posibilidad de intervención educativa en el periodo escolar, hacen recomendable conocer las actitudes de los jóvenes respecto a la nutrición y sus hábitos alimentarios. MÉTODOS: Estudio transversal. Se realizó una encuesta autoadministrada sobre hábitos y conocimientos respecto a la nutrición, en una muestra aleatoriamente extraída de 543 escolares de 1º de Enseñanza Secundaria Obligatoria (ESO (13 años de la ciudad de Zaragoza, incluyendo una valoración del consumo de alimentos mediante recuerdo de 24 horas y cuestionario de frecuencia de consumo semanal. Se realizó una prueba piloto en 50 individuos, con validación mediante entrevista personal en 15 casos. RESULTADOS: Se analizaron 516 cuestionarios. Un 41,5% de la muestra reconoció que la publicidad influía en su alimentación. Se encontró una mayor implicación femenina en los temas relacionados con la alimentación. La encuesta de consumo reflejaba una dieta normocalórica, muy hiperproteica y baja en carbohidratos, con exceso de lípidos en varones. Se consumía en exceso carne y derivados y dulces y golosinas, mientras se apreció un consumo bajo de cereales, pescado y patatas. CONCLUSIONES: Es necesario realizar actividades educativas en la edad escolar respecto a la composición de los alimentos y dieta adecuada, enseñando a mantener una actitud crítica frente a la publicidad de alimentos. Debe recomendarse una disminución de la ingesta de carnes y dulces, y un incremento del consumo de hidratos de carbono complejos y pescado.

Estudios sobre macroinvertebrados acuáticos en América Latina: avances recientes y direcciones futuras

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alonso Ramírez

2014-04-01

Full Text Available América Latina es una región bastante activa en cuanto a la investigación científica, en particular con respecto al estudio de macroinvertebrados de agua dulce. La presente es una introducción al número especial que incluye proyectos recientes en América Latina. Como parte de esta introducción, realizamos un análisis de la literatura publicada en los últimos 14 años, la cual tiene un aumento continuo en las publicaciones sobre macroinvertebrados. La mayoría de los estudios en el periodo 2000-2013 fueron realizados en Brasil, Colombia, Argentina, y Costa Rica; y se enfocaron en la taxonomía y temas relacionados con la biodiversidad y la distribución. Se observó una tendencia a publicar en revistas de bajo impacto, pero también se encontraron publicaciones de alto impacto. El número especial incluye 18 trabajos de ocho países. Los temas principales fueron ecología e historia natural de los macroinvertebrados acuáticos y su uso en la evaluación de impactos antropogénicos sobre los ecosistemas acuáticos. Usando la revisión y las publicaciones de este suplemento discutimos algunas necesidades de investigación para la región, principalmente: (1 continuar con los estudios taxonómicos, (2 determinar los mecanismos responsables por los cambios en biodiversidad, (3 evaluar el papel de los macroinvertebrados en los procesos ecológicos, (4 llevar los esfuerzos de biomonitoreo más allá de los métodos unimétricos, (5 implementar una visión de ecosistema, y (6 establecer estudios a largo plazo. Este suplemento representa un esfuerzo inicial para mejorar nuestro conocimiento sobre los macroinvertebrados de agua dulce de América Latina.

Reproducción de Joturus pichardi y Agonostomus monticola(Mugiliformes: Mugilidae en ríos de la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pedro Eslava Eljaiek

2011-12-01

Full Text Available Para los mugílidos de agua dulce Joturus pichardi y Agonostomus monticola se han documentado aspectos ecológicos y de distribución, principalmente para las poblaciones de América Central, sin embargo, hay poca información disponible de sus aspectos reproductivos, especialmente en ambientes de agua dulce de Colombia. Por lo tanto para ambas especies se estudió la biología reproductiva en ríos de la Sierra Nevada de Santa Marta durante julio de 2005 y diciembre de 2006. En total, 14 especímenes de J. pichardi y 320 A. monticola fueron capturados. Proporción sexual, índice gonadosomático, talla media de madurez, fecundidad y diámetros de los ovocitos fueron evaluados. Se realizó un bioensayo para observar el efecto de la salinidad sobre la movilidad espermática y su posible relación con el área de desove de las especies. Estos mugílidos comparten un hábitat con características ecológicas similares, de corrientes fuertes y claras y zonas pedregosas. Indicadores de madurez gonadal y evidencias indirectas son presentados y con los cuales se comprueba que el periodo reproductivo se encuentra relacionado con los mayores valores de precipitación de la zona (septiembre a noviembre, así como, la migración catádroma de J. pichardi y A. monticola. Estas especies representan un potencial de cultivo, dado su alimentación basada en vegetales y macroinvertebrados, la calidad de su carne y las tallas que pueden alcanzar, por lo cual, se deben efectuar estudios más profundos que revelen mayor información sobre su comportamiento y reproducción en cautividad.

Temporal dynamics of arthropods on six tree species in dry woodlands on the Caribbean Island of Puerto Rico.

Science.gov (United States)

Beltrán, William; Wunderle, Joseph M

2014-01-01

The seasonal dynamics of foliage arthropod populations are poorly studied in tropical dry forests despite the importance of these studies for understanding arthropod population responses to environmental change. We monitored the abundance, temporal distributions, and body size of arthropods in five naturalized alien and one native tree species to characterize arthropod seasonality in dry novel Prosopis-Leucaena woodlands in Puerto Rico. A branch clipping method was used monthly to sample foliage arthropod abundance over 39 mo. Seasonal patterns of rainfall and abundance within various arthropod taxa were highly variable from year to year. Abundance for most taxa did not show significant seasonality over the 3 yr, although most taxa had abundance peaks each year. However, Homoptera displayed high seasonality with significant temporal aggregations in each year. Formicidae, Orthoptera, and Coleoptera showed high variation in abundance between wet and dry periods, whereas Hemiptera were consistently more abundant in the wet period. Seasonal differences in mean abundance were found only in a few taxa on Tamarindus indica L., Bucida buceras L., Pithecellobium dulce, and (Roxburgh) Benth. Mean arthropod abundance varied among tree species, with highest numbers on Prosopis juliflora, (Swartz) De Candolle, Pi. dulce, Leucaena leucocephala, and (Lamarck) de Wit. Abundance of Araneae, Orthoptera, Coleoptera, Lepidoptera larvae, and all arthropods showed weak relationships with one or more climatic variables (rainfall, maximum temperature, or relative humidity). Body size of arthropods was usually largest during the dry periods. Overall, total foliage arthropod abundance showed no consistent seasonality among years, which may become a more common trend in dry forests and woodlands in the Caribbean if seasonality of rainfall becomes less predictable. © The Author 2014. Published by Oxford University Press on behalf of the Entomological Society of America.

Determination of respiration rates in water with sub-micromolar oxygen concentrations

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Emilio Garcia-Robledo

2016-11-01

Full Text Available It is crucial for our study and understanding of element transformations in low-oxygen waters that we are able to reproduce the in situ conditions during laboratory incubations to an extent that does not result in unacceptable artefacts. In this study we have explored how experimental conditions affect measured rates of O2 consumption in low-O2 waters from the anoxic basin of Golfo Dulce (Costa Rica and oceanic waters off Chile-Peru. High-sensitivity optode dots placed within all-glass incubation containers allowed for high resolution O2 concentration measurements in the nanomolar and low µmolar range and thus also for the determination of rates of oxygen consumption by microbial communities. Consumption rates increased dramatically (from 3 and up to 60 times by prolonged incubations, and started to increase after 4-5 hours in surface waters and after 10-15 h in water from below the upper mixed layer. Estimated maximum growth rates during the incubations suggest the growth of opportunistic microorganism with doubling times as low as 2.8 and 4.6 h for the coastal waters of Golfo Dulce (Costa Rica and oceanic waters off Chile and Peru, respectively. Deoxygenation by inert gas bubbling led to increases in subsequently determined rates, possibly by liberation of organics from lysis of sensitive organisms, particle or aggregate alterations or other processes mediated by the strong turbulence. Stirring of the water during the incubation led to an about 50% increase in samples previously deoxygenated by bubbling, but had no effect in untreated samples. Our data indicate that data for microbial activity obtained by short incubations of minimally manipulated water are most reliable, but deoxygenation is a prerequisite for many laboratory experiments, such as determination of denitrification rates, as O2 contamination by sampling is practically impossible to avoid.

Los dias que ahora son sueños: un recuerdo del maestro Guillermo Valencia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduardo Carranza

1965-01-01

Full Text Available En el más hermoso sitio de la campiña payanesa se alza la mansión señorial de Valencia. El río Cauca arrastra, cerca, su crespo y raudo caudal. Los robles ponen una nota solemne y viril contra el verde tierno, eglógico, casi femenino de la pradera. A lo lejos levanta Popayán su dulce y grave fisonomía de piedra bajo el vuelo de las campanas y las palomas. Allí el lánguido hechizo del clima invade las venas del cuerpo y del alma con un suave poderío. En la distancia, arroyos tranquilos humedecen de cielo la breve llanura maravillosa.

Preparation, chemical composition and storage studies of quamachil (Pithecellobium dulce L.) aril powder

OpenAIRE

Rao, Galla Narsing; Nagender, Allani; Satyanarayana, Akula; Rao, Dubasi Govardhana

2010-01-01

Quamachil aril powder samples were prepared and evaluated for chemical composition and sensory quality by packing in two packaging systems during storage for six months. The protein contents were 12.4 and 15.0% in white and pink aril powders respectively. The titrable acidity of white and pink aril powders were 2.4 and 4.8% respectively. Ca and Fe contents in white aril powder samples were 60 and 12 mg/100 g where as in pink aril powder 62 and 16 mg/100 g, respectively. The anthocyanin conten...

Preparation, chemical composition and storage studies of quamachil (Pithecellobium dulce L.) aril powder.

Science.gov (United States)

Rao, Galla Narsing; Nagender, Allani; Satyanarayana, Akula; Rao, Dubasi Govardhana

2011-02-01

Quamachil aril powder samples were prepared and evaluated for chemical composition and sensory quality by packing in two packaging systems during storage for six months. The protein contents were 12.4 and 15.0% in white and pink aril powders respectively. The titrable acidity of white and pink aril powders were 2.4 and 4.8% respectively. Ca and Fe contents in white aril powder samples were 60 and 12 mg/100 g where as in pink aril powder 62 and 16 mg/100 g, respectively. The anthocyanin content in pink powder decreased from 50.5 to 11.2 and 14.1 mg/100 g in samples packed in polyethylene (PE) and metalised polyester polyethylene laminated pouches respectively. Total polyphenol amount increased in both the powders irrespective of packaging material. Sorption isotherms indicated that both white and pink aril powders were hygroscopic and equilibrated at low relative humidity of 28 and 32%, respectively.

Terrestrial birds living on marine environments: does dietary composition of Cinclodes nigrofumosus (Passeriformes: Furnariidae predict their osmotic load? Aves terrestres viviendo en ambientes marinos: ¿es la composición dietaria de Cinclodes nigrofumosus (Passeriformes: Furnariidae un buen predictor de su carga osmótica?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

PABLO SABAT

2003-06-01

Full Text Available Feeding on saline marine foods may be especially challenging for passerine birds that lack functional salt glands and have a limited ability to concentrate urine. To reduce the salt load imposed by consumption of marine food these birds may select food with low salt contents and/or increase their intake of freshwater. The genus Cinclodes is particular among passerines because it includes species that inhabit both inland and maritime shores. We analyzed the diet of Cinclodes nigrofumosus and explored the possible relationships between dietary composition and salt load at mesic and arid coastal sites of Chile. From a biogeographical perspective, we hypothesized that freshwater availability is critical to the relationship between diet composition and osmotic load of C. nigrofumosus. Our analysis of prey abundance and distribution indicated that the diet of C. nigrofumosus is composed mainly by marine prey, in spite of the availability of terrestrial insects at both sites. Stomach content osmolality was higher in the arid site, but it was not correlated with prey type, which suggests that Cinclodes nigrofumosus avoid a high osmotic load, drinking fresh water when available. Thus physiological constraints are modulating niche breath of CinclodesAlimentarse de presas marinas representa un desafío para aves paseriformes que no poseen glándula de la sal y tienen una habilidad limitada para concentrar orina. Para reducir la carga osmótica asociada al consumo de presas marinas estas aves podrían optar por incluir presas con bajas concentraciones salinas en su dieta y/o aumentar la ingestión de agua dulce. El género Cinclodes es particular entre los paseriformes debido a que incluye especies que habitan riberas de lagos, ríos y costas marinas. Analizamos la dieta de Cinclodes nigrofumosus y exploramos la posible relación entre la composición de ésta y la carga salina en dos sitios costeros de Chile, uno mésico y otro árido. En este estudio

CALIDAD DEL AGUA EN POZOS DE ISLA COZUMEL, MÉXICO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luz de Lourdes Aurora Coronado Alvarez

2011-04-01

Full Text Available Se analizaron in situ y en el laboratorio, variables físicas y químicas informativas de la calidad de agua subterránea de 14 pozos ubicados en el área de mayor uso de agua dulce de la isla Cozumel, Quintana Roo, México durante un ciclo anual (noviembre 2007 a octubre 2008. Se contrastaron los valores obtenidos con la normatividad nacional e internacional de calidad de agua para uso potable; contribuyendo con información que por un lado permitió determinar áreas con mejor calidad de agua y por otro, evaluar el comportamiento de las variables a escala temporal. Con una prueba de Kruskal-Wallis (p

Effect of vegetation on urban climate and healthy urban colonies

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Raza, S.H.; Murthy, M.S.R.; Bhagya Lakshmi, O.; Shylaja, G. (Ecology and Environmental Biology Lab., Dept. of Botany, Osmania Univ., Hyderabad (India))

1991-01-01

The role of plants in developing a healthy atmosphere is very desirable in the context of deteriorating environment resulting from increased urbanization, industrialization and improper environmental management. This investigation has attempted to screen plants for their ability to improve the design and development of healthy environments around buildings and urban centres of Hyderabad. Ability index values were computed on the basis of canopy area, physiological characters of trees growing in polluted environments, pollution stress and population load. Azadirachta indica, Pithecolobium dulce and Cassia fistula are suggested for plantations around buildings and urban centres for minimizing pollution. Certain susceptible trees like Pongamia glabra and Polyalthia longifolia have been suggested in the diagnosis and investigation of air quality through biological means. (orig.).

Don Joaquin García Monge

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Agustín Rodríguez Garavito

1958-11-01

Full Text Available Los conocimos personalmente y tratamos de cerca en su amada ciudad de San José de Costa Rica. Casi diariamente íbamos por su casa. Una mansión grande, de vastos y sonoros corredores, arcones antiguos, libros apilados por doquier. Don Joaquín mantenía el timón de El Repertorio Americano, una de las más nobles publicaciones intelectuales del Continente. Dialogábamos con él sobre temas de mucha entidad, mientras la noche caía lentamente sobre este dulce país de porcelana tan grato a las veladas antiguas, aquellas donde se puede oír el latido del corazón como en el poema chino.

Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alejandro Tonatiuh Romero Contreras

2011-01-01

Full Text Available Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos, relacionándolos con las características ambientales y culturales del Valle de Toluca. Se identificaron las especies animales y vegetales, así como las prácticas agrícolas-culinarias que trajeron consigo los españoles y su fusión con sus similares locales, lo que produjo el mestizaje gastronómico en el Valle de Toluca expresado en sus platillos patrimoniales: barbacoas, embutidos, moles, tamales, dulces y bebidas tradicionales.

Dicty_cDB: Contig-U15146-1 [Dicty_cDB

Lifescience Database Archive (English)

Full Text Available us BAC clone RP24-129G21 from chromosom... 38 1.7 4 ( FG066604 ) dlbw0_003512 cDNA library... of cambium of Betula pl... 40 2.6 2 ( FG065202 ) dlbw0_000186 cDNA library of cambium of Betul...0 2 ( FG065344 ) dlbw0_000454 cDNA library of cambium of Betula pl... 40 3.1 2 ( FG067998 ) dlbw0_005638 cDNA library...vus cDNA 3', mRNA ... 34 3.7 2 ( BU836156 ) T083C10 Populus apical shoot cDNA library Popul... 1 ( BU572652 ) PA__Ea0001H21f Almond developing seed Prunus dulc... 48 0.25 1 ( BQ641167 ) EST290 almond cDNA library Prunus dul

Simulación de diferentes alternativas de gestión de los recursos hídricos del acuífero costero del río Verde (Almuñécar, España

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cruz-Sanjulián, J.

1997-08-01

, Almuñécar, Granada. La ecuación diferencial que describe el flujo horizontal del agua subterránea y el movimiento de una interfase neta entre el agua dulce y salada se resuelve en régimen permanente para límites con condiciones de flujo y para límites abiertos. Esta solución estacionaria ha mostrado una gran precisión para el cálculo de los potenciales de agua dulce, los espesores de agua dulce y salada, la descarga de agua dulce al mar y la entrada de agua salada a lo largo de la costa. Se han simulado distintas alternativas de actuación sobre el acuífero, que incluyen: la entrada en funcionamiento del proyectado embalse de Otívar en la cabecera de la cuenca, la modificación en la ubicación de las extracciones en el acuífero y la recarga artificial con aguas residuales urbanas en la proximidad de la línea de costa. Las simulaciones muestran que cabe esperar un avance considerable de la interfase si continúan los actuales bombeos de explotación y una parte significativa de la escorrentía superficial del río Verde es canalizada desde el proyectado embalse de Otívar para el regadío en la vega de Almuñécar. Por otra parte, la inyección de aguas residuales urbanas en la proximidad de la línea de costa contribuiría a limitar el avance de la interfase en el acuífero; sin embargo, la sustitución de la actual explotación, mediante bombeo en pozos dispersos en toda la superficie del acuífero, por extracciones en captaciones poco penetrantes próximas a la costa parece constituir la opción más efectiva para contener el avance de la interfase, incluso para caudales muy pequeños de descarga al mar como consecuencia de una explotación intensiva.

Efecto de gelificantes en la formulación de dulce de yacón

OpenAIRE

Maldonado,Silvina; Singh,Judith del Carmen

2008-01-01

El yacón (Smallanthus sonchifolius) es un tubérculo andino cultivado en las laderas de los Andes. Es una planta perenne que llega a su madurez entre 6-7 meses hasta 1 año, según la altura sobre el nivel del mar. Este trabajo propone la formulación de un producto alimenticio a partir de yacón por agregado de solutos: glucosa y sacarosa y combinación de barreras de estrés. Se estudió el efecto de gelificantes: agar-agar, pectina y goma arábiga, en tres concentraciones: 0,30, 0,41 y 0,48%. Se ag...

El Amazonas, el Mediterráneo de agua dulce: migración y propaganda

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María de Sarges

2013-02-01

Full Text Available En el apogeo de la economía del caucho en la Amazonia un número considerable de emigrantes, entre ellos de la Península ibérica, llegaron a la región. Este artículo aborda la propaganda como elemento fundamental de reclutamiento de los trabajadores europeos para la región a finales del siglo xix e inicios del xx.

Ripening of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. [Guamúchil] Fruit: Physicochemical, Chemical and Antioxidant Changes.

Science.gov (United States)

Wall-Medrano, Abraham; González-Aguilar, Gustavo A; Loarca-Piña, Guadalupe F; López-Díaz, José A; Villegas-Ochoa, Mónica A; Tortoledo-Ortiz, Orlando; Olivas-Aguirre, Francisco J; Ramos-Jiménez, Arnulfo; Robles-Zepeda, Ramón

2016-12-01

The fruit of Guamúchil is an excellent source of bioactive compounds for human health although their natural occurrence could be affected by the ripening process. The aim was to evaluate some physicochemical, chemical and antioxidant changes in guamúchil fruit during six ripening stages (I to VI). A defined trend (p ≤ 0.003) was observed for color [°Hue, 109 (light green) to 20 (dark red)], anthocyanins (+571 %), soluble solids (+0.33 o Brix), ash (+16 %), sucrose (-91 %), proanthocyanidins (63 %), ascorbic acid (-52 %) and hydrolysable PC (-21 %). Carotenoids were not detected and chlorogenic acid was the most abundant phenolic compound. Maximal availability of these bioactives per ripening stage (p ≤ 0.03) was as follows: I (protein/ lipids/ sucrose/ proanthocyanidins/ hydrolysable phenolics), II (total sugars/ascorbic acid), III (total phenolics), IV (flavonoids/ chlorogenic acid) and VI (fructose/ glucose/ anthocyanins). Color change was explained by sucrose (β = 0.47) and anthocyanin (β = 0.20) contents (p < 0.001). Radical scavenging capacity (ORAC, DPPH and TEAC) strongly correlated with total PC (r = 0.49-0.65, p ≤ 0.001) but 89 % of ORAC's associated variance was explained by anthocyanin + sucrose + ascorbic acid (p ≤ 0.0001). Guamúchil fruit could be a more convenient source of specific bioactive compounds if harvested at different ripening stages.

Caries dental aguda del primer molar permanente en niños de 12 años

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daniel Enrique Reyes Romagosa

Full Text Available Introducción: el primer molar permanente es considerado la llave de la oclusión dentaria, la presencia de caries en éste es elevada, lo que dificulta el logro de las metas trazadas por organizaciones de salud a nivel mundial en este grupo de edad. Objetivo: determinar el comportamiento de la caries dental aguda en primer molar permanente en una población de 12 años de edad atendida en la Clínica Estomatológica Santa Cruz de la Parroquia Goaigoaza. Métodos: se realizó un estudio descriptivo transversal en la Clínica Estomatológica Santa Cruz. Parroquia Goaigoaza, municipio Puerto Cabello, estado Carabobo, en el período comprendido entre abril del 2009 a abril 2010. Se seleccionaron 97 pacientes de 12 años de edad los que constituyeron el universo y la muestra. Acudieron a la consulta por dolor debido a la presencia de caries dental aguda. Se registraron las variables: edad, sexo, grado clínico de la caries dental, estímulos externos que provocaron dolor, la cara dental y la arcada dentaria más afectadas. La información fue recogida mediante interrogatorio y examen clínico. Resultados: el sexo masculino representó el 63,9 %. La caries dental de 3er grado estuvo presente en un 68 %. Los estímulos externos que provocaron dolor fueron: el frío presente en 75,2 % y los alimentos dulces en 69,1 % en ambos sexos. El primer molar inferior derecho resultó más afectado (46,4 % que el izquierdo (36,1 %, así como la arcada dentaria inferior (25,8 % y la cara oclusal (64,9 %. Conclusiones: predominaron el sexo masculino y la caries dental aguda de 3er grado. El frío y los alimentos dulces fueron los estímulos externos más frecuentes. Los más afectados resultaron el primer molar inferior derecho, la cara oclusal y la arcada dentaria inferior.

Los cócs: una seña de identidad de la Terra Alta

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Del Loreto Meix

2004-04-01

Full Text Available Este artículo trata sobre la repostería tradicional de la comarca de la Terra Alta (Cataluña vinculada a las fiestas, especialmente sobre las pastas que se suelen hacer en dicha comarca. En esta zona las pastas se llaman cócs, una palabra que está presente tanto en la Terra Alta como en las comarcas vecinas de la Ribera d'Ebre o el Priorat. Junto con las pastas se sirve el vino rancio, la mistela o el vino dulce, que también son productos de estas tierras. Actualmente, panaderías y pastelerías de los pueblos de la comarca elaboran estos productos tradicionales artesanos, que en otras épocas sólo se hacían en casa.El artículo, que nace del trabajo de final de carrera realizado por la autora para la licenciatura de Humanidades de la UOC, aporta una visión privilegiada de la riqueza de la Terra Alta con respecto a su historia gastronómica, sus costumbres y la manera de tratar sus dulces. La autora, que ya había trabajado anteriormente en estos aspectos, sitúa las especificidades de la repostería tradicional terraltina en el contexto de las culturas mediterráneas con raíces comunes que se remontan al mundo antiguo y medieval y que todavía mantienen un "aire de familia" bien identificable; a la vez, recorre por la zona, con interés etnográfico, lo que denomina "el mundo del trigo" (la amasadura del pan, el oficio de panadero, los hornos y otras herramientas, las tradiciones asociadas.... En definitiva, rescata un aspecto vivo de la cotidianidad local y lo sitúa a la luz de la historia de la alimentación, mientras aporta información que puede ser de interés desde otros ángulos de estudio.

EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch. Y UCHUVA (Physalis peruviana L. FORTIFICADAS CON VITAMINA E SENSORY EVALUATION OF STRAWBERRY (Fragaria x ananassa Duch. AND CAPE GOOSEBERRY (Physalis peruviana L. FORTIFIED WITH VITAMIN E

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ana María Restrepo Duque

2008-12-01

Full Text Available El desarrollo de tecnologías como la impregnación al vacío (IV, permite ofrecer al consumidor frutos mínimamente procesados, con alto valor nutricional y calidad sensorial similar al producto fresco. En esta investigación se presenta la evaluación sensorial de fresas y uchuvas fortificadas con vitamina E en función de atributos como: intensidad del color, sabor ácido, sabor dulce, sensación grasa, dureza, jugosidad y aceptación global. La evaluación sensorial se realizó para cada fruto mediante pruebas descriptivas escalares de 9 bloques, donde el control (fruto fresco fue posicionado en el centro y los jueces evaluaron el grado de intensidad del atributo en comparación con el control. El proceso de IV mejoró la calidad sensorial de los frutos recién impregnados en términos de sabor y aceptación global. Estas muestras fueron evaluadas como más jugosas, más dulces y menos ácidas que las muestras frescas.The development of technologies such as vacuum impregnation (VI, allows the consumer fruits to offer minimally processed, with high nutritional value and similar sensorial quality to the fresh product. In this investigation the sensorial evaluation of strawberries and cape gooseberry fortified with vitamin E is presented in function of attributes like: intensity of the color, sour flavor, sweet flavor, fatty sensation, hardness, juiciness and global acceptance. The sensorial evaluation was carried out for each fruit by means of scalar descriptive tests of 9 blocks, where the control (fresh fruit was positioned in the central part and the judges evaluated the grade of intensity of the attribute in comparison with the control. The process of VI improved the sensorial quality of the fruits recently impregnated in terms of flavor and global acceptance. These samples were evaluated as juicier, sweeter and less acidic that the fresh samples.

SPATIAL DISTRIBUTION OF THE SPECIES OF THE GENUS BUENOA (HEMIPTERA: NOTONECTIDAE IN TUMACO (NARIÑO, COLOMBIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dora Nancy Padilla Gil

2014-01-01

Full Text Available ABSTRACT The work was carried in the Mar Agrícola farm of the municipality Tumaco, with the objective of studying the distribution of the species of the genus Buenoa in homogeneous environmental conditions regarding temperature, humidity, altitude and aquatic habitats of the freshwater and the others with different grade of conductivity and dedicated to the marine shrimp farming Litopenaeus vannamei (Boone, 1931. The studied lakes were four of freshwater and four with different conductivity, in the months of June to November 2010. The results showed heterogeneous distribution of the species of the genus Buenoa with major diversity in freshwater (5 species and lower abundance; while in saltwater had lower diversity (4 species and major abundance. Only Buenoa dactylis Padilla-Gil 2010 was found in both aquatic environments. It is discussed possible ecological implications than can influence this distribution pattern are discussed. RESUMEN El trabajo se realizó en la finca Mar Agrícola del municipio de Tumaco, con el objetivo de estudiar la distribución de las especies del género Buenoa en condiciones ambientales homogéneas respecto a la temperatura, humedad y altitud, en hábitats acuáticos de agua dulce y otros, con diferentes grados de conductividad y dedicados al criadero del camarón marino Litopenaeus vannamei (Boone, 1931. Los lagos estudiados fueron cuatro de agua dulce y cuatro con diferente conductividad, en los meses de junio a noviembre del 2010. Los resultados indican la distribución heterogénea de las especies del género Buenoa con mayor diversidad en ambientes dulceacuícolas (5 especies y menor abundancia; mientras en ambientes salobres hay menor diversidad (4 especies y mayor abundancia. Solo la especie Buenoa dactylis Padilla-Gil 2010 se encuentra en ambos ambientes acuícolas. Se discute posibles implicaciones ecológicas que puedan influir en este patrón de distribución.

Reducción de indios infieles en la Montaña del Chol: la expedición del Sargento Mayor Miguel Rodríguez Camilo en 1699 Reduction of Unfaithful Indians in Chol's Mountains: The Expedition of the Master Sergeant Miguel Rodriguez Camilo in 1699

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Luis Jiménez Abollado

2010-01-01

Full Text Available En 1699, entre febrero y marzo, se produjo una entrada a la Montaña del Chol, comandada por el Sargento Mayor don Miguel Rodríguez Camilo. Éste era castellano del Castillo de San Felipe del Golfo Dulce y Alcalde Mayor del Puerto de Santo Tomás de Castilla y del pueblo de San Pedro Amatique. La entrada fue una incursión más de las habidas en estos territorios del sureste maya para reducir a los denominados "indios infieles" y huidos diseminados por el área y enviada desde la Audiencia de Guatemala. La principal diferencia de esta entrada con las anteriores estribaba en que en esta ocasión no había presencia de religiosos en la misma. Sin embargo, el objetivo era la reducción de dichos indios, y la citada penetración se produjo en plena acometividad por incorporar el área inmediata a las Montañas del Chol, El Petén, al dominio colonial.In 1699, between February and March, the Sergeant Major don Miguel Rodríguez Camilo carried out an entrada to the Mountain of the Chol. He was the Castellano of the Castillo de San Felipe del Golfo Dulce and Major Mayor of the Puerto de Santo Tomás de Castilla and of the village of San Pedro Amatique. The entrada was another incursion in these territories of the Mayan south-east to reduce the so called "unfaithful Indians" and escaped spread by the area and envoy from the Audiencia of Guatemala. The difference between this entrada with the previous ones was the fact that on that in this occasion there was no presence of religious in the same one. Nevertheless, the purpose was the reduction of the above mentioned Indians, and the penetration took place with full aggressiveness for incorporating the immediate area into the Mountains of the Chol, The Petén, into the colonial control.

Plant-based fertilizers for organic vegetable production

DEFF Research Database (Denmark)

Sørensen, Jørn Nygaard; Thorup-Kristensen, Kristian

2011-01-01

To ensure high yield and quality in organic vegetable production, crops often require additional fertilizer applied during the season. Due to the risk of contamination of edible plant products from slurry, plant-based fertilizers may be used as an alternative. The purpose of our work was to develop...... fertility, the term “mobile green manures” is used for green-manure crops that are harvested in one field and then moved as a whole and used as fertilizer in other fields. To further investigate mobile-green-manure crops for use as efficient fertilizers, pot and field experiments were conducted...... with cauliflower (Brassica oleracea botrytis) and kale (Brassica oleracea sabellica) supplied with organic matter consisting of a wide range of plant species with varying nutrient concentrations. Further, field experiments were conducted with leek (Allium porrum) and celery (Apium graveolens dulce) supplied...

La Caña de Azúcar y sus Derivados en la Huasteca San Luís Potosí México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Noé Aguilar Rivera

2011-08-01

Full Text Available La caña de azúcar es el principal cultivo de México, su cosecha se lleva a cabo en 665,000 ha que ocupan a 2.5 millones de personas. Existen 57 ingenios azucareros localizados en 15 estados de la republica. La industria ha cambiado dramáticamente desde la introducción de la caña de azúcar hace 486 años (año 1523 y su situación es reflejo de su metamorfosis y de intereses económicos y políticos. Fueron los españoles quienes introdujeron la caña de azúcar y tomaron así ventajas de las condiciones favorables que México ofrecía para el cultivo y la comercialización de los productos de derivados de la caña de azúcar (melazas, azúcar, panela o piloncillo y aguardiente. Grandes plantaciones fueron establecidas en diversas áreas como la Huasteca Potosina (San Luis Potosí. Esas plantaciones modificaron no solo las condiciones de vida, además la constitución de cada una de esas sociedades. El cambio fue dramático debido a la gran cantidad de indígenas nativos y al interés de los españoles hacia otras mercancías como los minerales y otros cultivos. En este trabajo se presentan algunos aspectos de la evolución y las estrategias para el desarrollo de la industria azucarera en la Huasteca Potosina San Luis Potosí durante el Virreinato de Nueva España.

Hidrocarburos de petróleo, disueltos y dispersos, en cuatro ambientes costeros de Costa Rica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jenaro Acuña-González

2004-12-01

Full Text Available Entre los años 2000 a 2002 se recolectaron y se analizaron 130 muestras de agua de mar en las costas de Costa Rica, para determinarles la concentración de hidrocarburos de petróleo disueltos y dispersos (HPDD, referida a equivalentes de criseno en hexano, y expresada como µg·L-1 . Se utilizó la técnica analítica de fluorescencia molecular. 42 muestras correspondieron al Caribe (Moín y 81 al Pacífico (Bahía Culebra, Golfo de Nicoya, Golfo Dulce y en una ocasión se tomaron muestras a lo largo del Estero de Puntarenas. En la zona costera de Moín el promedio de la concentración de HPDD fue 0.10 µg·L-1 , con una desviación estándar de ± 0.18 µg·L-1 , en un ámbito desde concentraciones no detectables por el método, (nd, hasta 0.65 µg·L-1 . En el Pacífico las concentraciones para todo el período del estudio, estuvieron entre nd y 0.37 µg·L-1 . En la Bahía Culebra no se detectaron HPDD en ninguna de las muestras (n = 12; en el Golfo de Nicoya el promedio y la desviación estándar fueron 0.04 µg·L-1 ± 0.09 µg·L-1 (n = 51, en un ámbito desde nd hasta 0.33 µg·L-1 . En el Golfo Dulce el promedio y la desviación estándar fueron 0.05 µg·L-1 ± 0.11 µg·L-1 (n = 18, en el ámbito desde nd a 0.37 µg·L-1 . Durante las fechas en que se llevó a cabo el muestreo, no se encontró una situación de contaminación por petróleo en los ecosistemas costeros estudiados, puesto que las concentraciones de HPDD no rebasaron el límite de 10 µg·L-1 referido a equivalentes de criseno, considerado típico de áreas oceánicas contaminadas. En Bahía Culebra fue la primera vez que se hizo el estudio de la contaminación por petróleo y se comprobó que en las fechas de muestreo la zona estuvo libre de esta contaminación. El promedio y la desviación estándar en el Estero de Puntarenas fueron 1.21 µg·L-1 ± 2.10 µg·L-1 (n = 7, en un ámbito de 0.17 a 5.91 µg·L-1 . Estos resultados evidenciaron una situación de contaminaci

Seasonal changes in the use of marine food resources by Cinclodes nigrofumosus (furnariidae, aves: carbon isotopes and osmoregulatory physiology Cambios estacionales en el uso de recursos alimenticios marinos en Cinclodes nigrofumosus (furnariidae, aves: isótopos de carbono y fisiología osmoregulatoria

Directory of Open Access Journals (Sweden)

PABLO SABAT

2005-06-01

sugiere que las aves complementan su dieta con presas terrestres y agua dulce, lo que sólo ocurriría en ciertos períodos del año. Nuestro objetivo es documentar los cambios estacionales en la dieta de C. nigrofumosus en dos localidades costeras en Chile central y documentar la relación potencial entre el clima y los hábitos alimentarios y las características osmoregulatorias. Esperamos que C. nigrofumosus incremente la utilización de presas marinas cuando exista disponibilidad de fuentes de agua dulce. Los animales se colectaron en El Quisco y Los Vilos e inmediatamente después de su captura se determinaron variables fisiológicas y morfológicas en terreno. Nos basamos en el análisis de isótopos estables de carbono como medida de la contribución relativa de fuentes de carbono marinas y terrestres a la dieta de Cinclodes nigrofumosus. Los resultados del fraccionamiento isotópico apoyan nuestra hipótesis de restricción fisiológica sobre la selección de dieta: en ambas localidades las aves consumen mayor cantidad de presas marinas cuando las condiciones ambientales son menos estresantes, i.e., baja temperatura ambiental, alta humedad relativa y alta disponibilidad de agua dulce. Nuestros resultados indican que la fisiología osmoregulatoria no responde de manera similar en ambas estaciones y sugieren que la fisiología osmoregulatoria de las aves es afectada por las variables ambientales de una manera compleja

Escenarios relacionados con la intrusión marina. Caso de estudio Cuenca Artemisa – Quivicán, Provincia Habana. La Habana – Cuba Escenarios relacionados con la intrusión marina. Caso de estudio Cuenca Artemisa – Quivicán, Provincia Habana. La Habana – Cuba

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Manuel Núñez Lafitte

2008-12-01

Full Text Available Sea water intrusion is the process by which the sea water in an aquifer displaces the sweet water as consequence of a sensitive reduction of the hydraulic head, either for natural actions or for anthropic activity Sea water intrusion takes place in the coastal aquifers mainly independently to the predominant lithology. In this work the scenario analysis is approached by studying the effects that sea water intrusion in dry years would produce to the supply of underground water to the City of Havana and Havana Province, when there would be high exploitation of the aquifers without maintenance of recharge works such as in South Dike.There would be a cartography of the scenario in danger to show the presage of the penetration expressed in the longitude of the marine intrusion wedge, taking as contour conditions the variable that may be unfavorable for their temporal variation, such as precipitation and depression. The thickness of the sheet of sweet water is considered constant.La intrusión marina es el proceso por el cual el agua de mar desplaza en un acuífero el agua dulce como consecuencia de una reducción sensible de la carga hidráulica, ya sea por acciones naturales o por actividad antrópica.La intrusión marina tiene lugar principalmente en los acuíferos costeros independientemente a la litología predominante.En este trabajo se aborda el análisis del escenario que en el abasto de agua subterránea a la Ciudad de La Habana y Provincia Habana produciría la intrusión marina durante la ocurrencias de años secos, simultaneados, con altas explotaciones del acuífero y el no mantenimiento de obras de recarga como es el caso del Dique Sur.Se cartografía el escenario de peligro que muestra el pronóstico de la penetración expresada en longitud de la cuña de intrusión marina tomando como condiciones de contorno las variables que pueden ser desfavorables por su variación temporal, tales como la precipitación, explotación y abatimiento

Assessing groundwater pollution hazard changes under different socio-economic and environmental scenarios in an agricultural watershed

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Lima, M. Lourdes, E-mail: mlima@mdp.edu.ar [Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario, FCEyN, Universidad Nacional de Mar del Plata, Funes 3350, Nivel 1, 7600 Mar del Plata (Argentina); Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) (Argentina); Romanelli, Asunción, E-mail: aromanel@mdp.edu.ar [Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario, FCEyN, Universidad Nacional de Mar del Plata, Funes 3350, Nivel 1, 7600 Mar del Plata (Argentina); Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras (IIMyC), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) (Argentina); Massone, Héctor E., E-mail: hmassone@mdp.edu.ar [Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario, FCEyN, Universidad Nacional de Mar del Plata, Funes 3350, Nivel 1, 7600 Mar del Plata (Argentina)

2015-10-15

This paper proposes a modeling approach for assessing changes in groundwater pollution hazard under two different socio-economic and environmental scenarios: The first one considers an exponential growth of agriculture land-use (Relegated Sustainability), while the other deals with regional economic growth, taking into account, the restrictions put on natural resources use (Sustainability Reforms). The recent (2011) and forecasted (2030) groundwater pollution hazard is evaluated based on hydrogeological parameters and, the impact of land-use changes in the groundwater system, coupling together a land-use change model (Dyna-CLUE) with a groundwater flow model (MODFLOW), as inputs to a decision system support (EMDS). The Dulce Stream Watershed (Pampa Plain, Argentina) was chosen to test the usefulness and utility of this proposed method. It includes a high level of agricultural activities, significant local extraction of groundwater resources for drinking water and irrigation and extensive available data regarding aquifer features. The Relegated Sustainability Scenario showed a negative change in the aquifer system, increasing (+ 20%; high–very high classes) the contribution to groundwater pollution hazard throughout the watershed. On the other hand, the Sustainability Reforms Scenario displayed more balanced land-use changes with a trend towards sustainability, therefore proposing a more acceptable change in the aquifer system for 2030 with a possible 2% increase (high–very high classes) in groundwater pollution hazard. Results in the recent scenario (2011) showed that 54% of Dulce Stream Watershed still shows a moderate to a very low contribution to groundwater pollution hazard (mainly in the lower area). Therefore, from the point of view of natural resource management, this is a positive aspect, offering possibilities for intervention in order to prevent deterioration and protect this aquifer system. However, since it is quite possible that this aquifer status

EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS DE CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA EN LOS SISTEMAS HORTÍCOLAS, VALLE CENTRAL COSTA RICA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alfredo Durán-Quirós

2016-01-01

Full Text Available Durante 2012 y 2013 se realizó un estudio que abarcó 164 sistemas de producción de horta - lizas, ubicados en el Valle Central de Costa Rica. Su objetivo fue establecer si los productores cum - plen los puntos críticos relacionados con el riesgo de contaminación microbiológica. Se elaboró un listado de 38 eventos críticos ubicados a lo largo de toda la cadena de producción. Con ellos se diseñó una herramienta modalidad encuesta, para consultar a productores de tomate, chile dulce, lechuga, apio y culantro. Con los resultados se realizó un análisis de frecuencias, que demostró que la mayoría de los productores de tomate y de chile dulce utilizan abonos orgánicos que incluyen desechos animales. Además, se identi - ficó como problema principal la seria deficiencia sanitaria en el campo más que en la empacado - ra ya que el faltante de lavamanos es inferior que el de sanitarios. Por otra parte, la mayoría de los productores encuestados tienen animales domésticos sueltos en el área de producción. Alrededor del 30% de las empresas solo disponen de agua de río o acequia para las necesidades básicas del personal de campo. La mayoría de estas empresas, sin distingo de cultivo, utilizan como principal fuente de riego el agua de ríos y acequias. Solo un bajo porcentaje de las empresas evaluadas poseen un pozo o almacenan agua. Casi todas las fincas encuestadas están en áreas con altos niveles de población humana, presencia generalizada de casas de habitación y de fincas destinadas a producción animal. Se detectaron serios problemas de aseo de los recipientes plásticos utilizados en la cosecha. El estudio también confirmó la existencia de gran número de condiciones no adecuadas de manejo del cultivo, que incrementan el riesgo de que el producto hortícola sea contaminado.

Interacción genotipo-ambiente en avena sativa l: utilizando los modelos AMMI y factorial de correspondencias Genotype-environment interaction in avena sativa l: employing AMMI and factorial correspondence models

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Horacio Abel Acciaresi

1999-10-01

Full Text Available El objetivo fue (i determinar la presencia de interacción genotipo-ambiente (IGA en la producción forrajera de avena (Avena sativa L. de genotipos tolerantes y no tolerantes a Schizaphis graminum empleando un número bajo de ambientes en la provincia de Buenos Aires (Argentina mediante los modelos de efectos principales aditivos e interacción multiplicativa (AMMI y análisis factorial de correspondencias (AFC y (ii comparar los resultados obtenidos por ambos métodos. Los ensayos se condujeron en La Dulce (Argentina y La Plata (Argentina (1993, 1994 y 1995. Se evaluaron 12 genotipos (comerciales y líneas avanzadas en 12 ambientes (combinación de localidad, años y cortes. Los factores ambiente, genotipo e interacción explicaron un 41,15% (pThe objective of this study was (i to determine the presence of genotype-environment interaction (GXE in Avena sativa l. for above dry matter yield of Schizaphis graminun tolerant and non-tolerant genotypes according to two different models: additive main effects and multiplicative interaction (AMMI and factorial correspondence analysis; and (ii to study and compare the results obtained with these models. Twelve genotypes and 12 environments were conducted at La Dulce and La Plata (Argentina during three years (1993, 1994 and 1995. The environment (E, genotype (G and GxE factors explained a 41.15%, 7.88% and 36.36% of the total sum of square, respectively. The first three axes of principal component analysis of AMMI were highly significant (p<0.001, explaining a 57.99%, 29.03% and 6.27% of interaction sum of square. The first three factorial correspondence coordinates accounted for 58.98%, 29.58% and 5.60% of the interaction sum of square. The relationships between tolerant genotypes-first clipping environments and non-tolerant genotypes-second clipping environments were reflected in the biplots of both models. The simultaneous use of AMMI and factorial correspondence analysis appeared as a useful

Enfermos de amor: ¿Cómo se negocia la identidad en la modernidad colonial?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Roberto Pineda Camacho

1992-05-01

Full Text Available Los pueblos nativos perciben su historia a través de diversas tramas simbólicas de carácter oral, que condensan su experiencia pasada y presente, y permiten prever algunos de sus posibles caminos "futuros". En este sentido, las "historias de animales" constituyen un marco de referencia privilegiado, no solamente como fábula que transmiten de manera metafórica la experiencia del mundo, sino también en cuanto a que los animales son -fundamentalmente- "destinos humanos", formas de existencia, posibilidades de identidad, a las cuales los hombres pueden acceder, de acuerdo con su comportamiento específico en el mundo.  El presente trabajo se propone explorar aspectos de esta temática, tomando como base de referencia las historias y comportamientos asociados al bugeo o delfín de agua dulce, en el "area huitoto".

Potential rapd markers for population studies in tree legumes

International Nuclear Information System (INIS)

Gomez, S.M.; Ramasubramanian, T.; Mohankumar, S.

2011-01-01

RAPDs were quite efficient in bringing out the diversity at DNA level among non-edible legumes viz., Acacia nilotica, Adenanthera pavonina, Prosopis juliflora, Pithecolobium dulce, Clitoria ternatea and Pongamia pinnata. The RAPD primer index reveals the information content of the RAPD primer per se. Of the 82 primers tested, OPE 8, OPI 6, OPL 2, OPL 16, OPI 18, OPI 13, OPI 14, OPP 1, OPE 20 and OPI 4 with comparatively higher primer index were more informative and can be used for further DNA finger printing and population studies in tree legumes. CTAB protocol was found to be superior in isolating genomic DNA of good quality. The 260/280 ratios varied between 1.70 and 2.09. Though the genomic DNA isolated by potassium acetate method was found to be intact in 0.8% agarose gel, the yield was significantly lower than the modified CTAB method. (author)

For a Critique of Transatlantic Mestiza Territoriality: Challenging the Angolan-Cuban Revolutionary Community

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Magdalena López

2017-11-01

Full Text Available This essay presents the transatlantic confluence of two hegemonic cultural traditions; the ideology of mestizaje and lusotropicalismo in the discourses of the Angolan and Cuban socialist regimes. The shared political utopia during the Angolan Civil War envisioned a South-South community, racially homogeneous. In the last part of the essay I review the works Dulces guerreros cubanos (1999 by Norberto Fuentes, Desconfiemos de los amaneceres apacibles (2011 by Emilio Comas Paret, Geração da Utopía (1992 by Pepetela, and Estação das Chuvas (1996 by José Eduardo Agualusa, in order to demonstrate socio-racial conflicts embedded in the leftist armed struggle. These narratives challenge the homogeneity of official discourses about identity that sustained the transatlantic mestiza territoriality. In doing so, they note a historical continuity of inequality and authoritarianism between colonial and postcolonial, between pre-national and revolutionary nation.

Caraterización citogenética del pez tropical de agua dulce Parachromis managuensis (Pisces:Cichlidae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lenin Arias-Rodriguez

2006-03-01

Full Text Available Para contribuir con el ordenamiento de las especies de la familia Cichlidae, se realizó el estudio citogenético de la mojarra pinta Parachromis managuensis. Fueron utilizados veintiún organismos, ocho machos y trece hembras,colectados en Villahermosa, Tabasco, México. Los especímenes se procesaron por técnicas citogenéticas convencionales (con ligeras modificaciones. Se obtuvieron campos mitóticos y meióticos de buena calidad, de los que fueron seleccionados catorce cariotipos para ser analizados merística y estadísticamente. Los especímenes presentaron número modal diploide de 2n=48 cromosomas, similar al reportado para otros cíclidos neotropicales. Cinco pares fueron cromosomas metacéntricos-submetacéntricos (birrámeos y 19 pares cromosomas subtelocéntricos-telocéntricos (monorrámeos,con número fundamental (NF de 58 brazos.El número haploide se ratificó por conteo de campos meióticos en metafase I. Los campos mitóticos observados y los cariotipos de machos y hembras no presentaron evidencias heteromórficas para identificar cromosomas sexuales.Citogenetic characterization of the tropical freshwater fish Parachromis managuensis (Pisces: Cichlidae. To describe the cytogenetics of the jaguar cichlid fish Parachromis managuensis, we collected eight males and 13 females in Villahermosa, Tabasco, México. The specimens were processed with standard cytogenetic techniques (slightly modified, and high quality fields of chromosomes in mitosis and meiosis were obtained; 14 of these fields were analyzed by meristics and statistics methods. The specimens presented a diploid modal number of 2n=48 chromosomes, which is similar to the number reported for others Central American cichlids; five pairs were submetacentric-metacentrics(biarmedand 19 were subtelocentric-telocentric (uni-armed,giving a fundamental number (NFof 58.The haploid number was confirmed by counting meiotic fields in metaphase I. There was not evidence of heteromorphism: sexual chromosomes were not identifiable. Rev. Biol. Trop. 54 (1: 35-42. Epub 2006 Mar 31.

Electrochemical quantification of the antioxidant capacity of medicinal plants using biosensors.

Science.gov (United States)

Rodríguez-Sevilla, Erika; Ramírez-Silva, María-Teresa; Romero-Romo, Mario; Ibarra-Escutia, Pedro; Palomar-Pardavé, Manuel

2014-08-08

The working area of a screen-printed electrode, SPE, was modified with the enzyme tyrosinase (Tyr) using different immobilization methods, namely entrapment with water-soluble polyvinyl alcohol (PVA), cross-linking using glutaraldehyde (GA), and cross-linking using GA and human serum albumin (HSA); the resulting electrodes were termed SPE/Tyr/PVA, SPE/Tyr/GA and SPE/Tyr/HSA/GA, respectively. These biosensors were characterized by means of amperometry and EIS techniques. From amperometric evaluations, the apparent Michaelis-Menten constant, Km', of each biosensor was evaluated while the respective charge transfer resistance, Rct, was assessed from impedance measurements. It was found that the SPE/Tyr/GA had the smallest Km' (57 ± 7) µM and Rct values. This electrode also displayed both the lowest detection and quantification limits for catechol quantification. Using the SPE/Tyr/GA, the Trolox Equivalent Antioxidant Capacity (TEAC) was determined from infusions prepared with "mirto" (Salvia microphylla), "hHierba dulce" (Lippia dulcis) and "salve real" (Lippia alba), medicinal plants commonly used in Mexico.

LA COLECCIÓN NACIONAL DEL PHYLUM PORIFERA GERARDO GREEN

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Patricia Gómez

2009-01-01

Full Text Available Se presenta la importancia y el estado actual de la Colección Nacional del Phylum Porifera Gerardo Green, cuyo acervo alberga a los animales más primitivos de los metazoarios. Es la colección más completa y de mayor diversidad del país, al contener ejemplares provenientes de las costas de todos los estados que presentan litorales marinos y salobres y de algunos cuerpos de agua dulce. Las colecciones científicas son una herramienta básica para la investigación, no sólo proveen de la biodiversidad de especies pasadas y presentes, sino que también nos han permitido rehacer el pasado de la vida en la Tierra. Asimismo, brindan el estado ambiental en el que se desarrollaron lo cual permite compararlas con las actuales y resguardar especies de las cuales se ha obtenido un beneficio para el hombre.

Situación y avances tecnologicos en la producción bananera mundial

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Moisés Soto

2011-10-01

Full Text Available El consumo de banano como fruta fresca, supera a todas las demás frutas,solo superado por el consumo de cítricos industriales. El grupo Cavendish es el de mayor produccion en el mundo, com um 47 %, principalmente de los clones Gran Enano(Nanica y Valery(Nanicao. El Gros Michel representa en el mundo 12 % de la producción, los plátanos de consumo cocido, grupo AAB un 17 %, mientras que los plátanos de tierras altas, conocidos como dulces, cultivados em las regiones tropicales como en el sur de Brasil, norte de Argentina , Islas Canárias y tierras altas de Filipinas han mostrado una gran aceptación. Es el grupo de Prata`. Las importaciones de banano em 2009 fueran de 14,5 miliones de ton, por Europa, EUA-Canada, Japon y otros países. Los principales países exportadores Equador, Filipinas, Costa Rica y otros.La banana orgânica tiene los mejores precios.

Recolección, economía campesina y representaciones de los montaraces en Santiago del Estero, siglos XVI a XIX

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Judith Farberman

2006-12-01

Full Text Available El artículo analiza la participación de los productos de recolección -miel, cera, grana y sobre todo algarroba- en la economía campesina de Santiago del Estero desde la conquista hasta fines del siglo XIX. Entre otras variables, se analiza el peso que históricamente tuvieron las condiciones ambientales, la competencia con otros grupos por los mismos recursos, la combinación con otras actividades campesinas y las estrategias migratorias en el patrón de subsistencia de las comunidades de los ríos Dulce y Salado. Por fin, la segunda parte se concentra en los recolectores. Se intenta reconstruir el perfil tipo de estos sujetos pensados por la literatura de los siglos XIX y XX de dos maneras opuestas: como hijos ociosos de la abundancia de los recursos del monte o bien como víctimas de la escasez de un ambiente hostil

Los pequeños y medianos citricultores de Concordia, Argentina. Dificultades y posibilidades de permanencia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paula Palacios

2010-12-01

Full Text Available En Argentina la producción frutícola se ha posicionado como uno de los sectores más dinámicos de la agricultura y ha adquirido relevancia regional, con particularidades locales. El trabajo aborda la problemática de la producción de cítricos dulces ubicado en el denominado corredor citrícola del río Uruguay, Argentina. Focaliza el análisis en los pequeños y medianos productores, especialmente del departamento de Concordia y en el posicionamiento diferencial de los mismos según su integración en los eslabones de la cadena agroindustrial. Asimismo indaga acerca de las dificultades que afrontan y las estrategias que implementan y reflexiona sobre las posibilidades de permanencia en el tiempo de este segmento de productores. Se utilizan técnicas de análisis cualitativas, aplicadas a entrevistas en profundidad efectuadas a informantes calificados, y la revisión de bibliografía pertinente.

Leptospirosis: serie de casos en un centro penitenciario de la costa de Ecuador

Directory of Open Access Journals (Sweden)

D. Valarezo-Sevilla

2014-06-01

Full Text Available Se describe los casos de dos pacientes inicialmente diagnosticados como dengue e infección urinaria. Los pacientes eran personas privadas de la libertad en la misma prisión y estuvieron en contacto con agua dulce estancada aproximadamente dos semanas antes del inicio de los síntomas durante las fiestas del carnaval, siendo el sitio probable de la contaminación. El tiempo transcurrido entre el ingreso al hospital y la sospecha de leptospirosis (y el inicio del tratamiento fue de cuatro días para el paciente del caso 1 y dos días para el caso 2; entre el ingreso y la confirmación diagnóstica por laboratorio fue de diez días para el caso 1 y cuatro días para el caso 2. Se concluye que la leptospirosis no se considera como una opción dentro del diagnóstico diferencial inicial sino luego de descartar otras patologías.

Proposal for an initial development strategy for the Borinquen geothermal zone (Cañas Dulces, Costa Rica)

OpenAIRE

Molina, F.; Martí Molist, Joan

2017-01-01

The uncertainty regarding the dimensions and exact location of the geothermal resource, along with the cost of drilling process of geothermal wells, are usually two factors that hinder the wider use of high enthalpy geothermal energy to generate electricity. In the first half of 2018, the Costa Rican Institute of Electricity (ICE) will begin to develop the Borinquen geothermal zone (drilling). In order to increase the probability of success in this phase, based on the experience acquired duri...

CAMBIO EN LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE 12 HÍBRIDOS COMERCIALES DE ZANAHORIA DURANTE EL ALMACENAMIENTO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fernando Richmond

2011-01-01

Full Text Available Se realizó un estudio para determinar el comportamiento poscosecha durante su almacenamiento en raíces de 12 híbridos comerciales de zanahoria y su respectiva casa productora: Bangor F1, Nandrin F1, Napoli F1 y Norwich F1 de Bejo; Big Sur y Sirkana de Nunhems; Bolero F1 y Concerto F1 (VAC 03 F1 de Vilmorin; XCR3688 y S-505 de Sakata; Esperanza y Dulce de Seminis, cultivados en Cot de Oreamuno, Cartago. Se aplicó un tratamiento poscosecha estándar a todas las raíces de los diferentes híbridos provenientes del campo, que consistió en lavar mecánicamente mediante cepillado con agua y extracto de semillas de cítricos (Kilol L DF-100, seleccionar las raíces comerciales y pasarlas por un hidroenfriador a una temperatura de 2°C durante 15 min; luego, empacar las raíces en bolsas plásticas comerciales, para ser llevadas al laboratorio poscosecha, donde se almacenaron en una cámara fría a 2°C durante 8 semanas (56 días. Se establecieron 2 grupos de raíces pertenecientes a cada híbrido; en el primer grupo se evaluó semanalmente en diferentes raíces las variables color externo, firmeza, relación xilema/floema y contenido de sólidos solubles totales (°brix; en el segundo grupo se evaluó semanalmente en las mismas raíces las variables color externo, pérdida de peso (cambio en la masa de la raíz e incidencia de factores de deterioro poscosecha. Se encontraron 3 tipos de daños en las raíces evaluadas: daño fisiológico, agentes patogénicos y sin agente causal conocido. El comportamiento de los materiales evaluados fue el siguiente: no hubo diferencia entre híbridos para la pérdida de peso; el color externo solo difirió en Big Sur, con respecto a los demás híbridos; XCR3688 y Bolero F1 mostraron una mayor firmeza; Bolero F1 presentó el mayor valor para grados brix. Los híbridos con el mejor comportamiento poscosecha fueron Dulce, S-505, XCR3688 y Big Sur.

EXPLORANDO EL PAPEL DE LA HORMIGA GENERALISTA SOLENOPSIS GEMINATA (FORMICIDAE: MYRMICINAE EN LA GERMINACIÓN DE SEMILLAS DE SENNA SPECTABILIS (FABACEAE: CAESALPINIOIDEAE

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hurtado Alejandra

2012-06-01

Full Text Available La colonización de los potreros por especies vegetales diferentes a los pastos está limitada por la escasez de dispersores primarios y la poca disponibilidad de sitios adecuados para la germinación de las plantas. Las hormigas generalistas de potrero podrían promover la dispersión secundaria de árboles de interés para la rehabilitación ecológica mediante la manipulación y el transporte de semillas hacia sus nidos. En este estudio se examinó la necesidad de la escarificación mecánica para la germinación de semillas de tres especies de árboles de interés para la rehabilitación ecológica: Guazuma ulmifolia, Pithecellobium dulce y Senna spectabilis en condiciones de laboratorio. La escarificación potenció la germinación de G. ulmifolia (5% vs. 37% y S. spectabilis (0% vs. 98.5% y disminuyó la germinación de P. dulce (94% vs. 87%. Se concluye que la escarificación mecánica es necesaria para la germinación de S. spectabilis y G. ulmifolia. Con el objeto de explorar si las hormigas inciden en la germinación, en el laboratorio se ofrecieron semillas de S. spectabilis sin escarificar a colonias de la hormiga de fuego Solenopsis geminata. No se obtuvo germinación, lo que sugiere que esta especie de hormiga no realiza escarificación mecánica ni química a las semillas, pero tampoco hubo evidencia de daño físico a las semillas. Finalmente, se comparó la germinación de semillas escarificadas de S. spectabilis en suelo de nidos inactivos de S. geminata y en suelo adyacente al nido, en invernadero y campo. En invernadero la germinación fue mayor en suelo de nidos que en suelo adyacente (98% vs. 86%, respectivamente pero en el campo sucedió lo contrario (24% vs. 43%, respectivamente. No se encontró evidencia que los cambios provocados al suelo por S. geminata favorezcan la germinación de S. spectabilis. Se recomienda evaluar la contribución del suelo de nidos en etapas post-germinación de establecimiento, supervivencia y

Bioensayo microbiano para estimar los nutrimentos disponibles en los abonos organicos: calibracion en el campo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduardo Salas

2001-01-01

Full Text Available Se demostr6 recientemente que el aumento nude la biomasa microbiana en una mezcla de sue- calo: abono organico (9:1, suplementada con gluco- sa como fuente de carbono, fue proporcional al crecimiento de una planta indicadora (sorgo cre- cida en el mismo sustrato. En la presente investi- gaci6n se determina si este bioensayo es de utili- dad como gufa en la fertilizaci6n de los cultivos con abonos organicos, mediante la siembra en el campo de chile dulce (Capsicum annuum L. y to- mate (Lycopersicum esculentum L. como plantas indicadoras. Los tratamientos consistieron de sue- 10 solo 0 en mezcla con 10% de abonos organicos amende contenido de nutrimentos contrastante a saber: pollinaza (CM, compost (C, bocashi (B, vermi- macompost (V y broza de cafe (Br. En el bioensa- vermicomyo microbiano se utiliz6 un disefio de bloques randocompletos al azar con 6 repeticiones, la biomasa microbiana (BM se midi6 2 dfas despues de in- cubar con glucosa. En los ensayos de campo las plantas indicadoras se sembraron en un disefio de bloques completos al azar con 4 repeticiones. En chile dulce se midi6 el peso seco (600 C de la comparte aerea de la planta (PSC y el peso fresco de frutos verdes (PFF a los 97 dfas despues de la Microsiembra. El peso seco de la parte aerea de las amendplantas de tomate (PST fue medido a los 32 dfas. Los abonos organicos CM, C y B indujeron la mayor BM y tambien el mayor PSC, PFF Y PST, indicaci6n de que fueron los de mayor y mas in- mediato suministro de nutrimentos, contrario al y Br que mostraron los valores mas bajos para es- tas variables (P<0.05. Estos 2 abonos, respecto vatratamiento de CM presentaron 3 y 5 veces menos BM y 2 Y 4 veces menos biomasa aerea, respecti- vamente (P<0.05. Las correlaciones altas obteni- codas entre la BM y el PSC (r=0.87 y entre la BM y el PST (r= 0.93, permiten concluir que bioensayo microbiano es un metoda promisorio para pronosticar el suministro de nutrimentos orlos abonos organicos a los cultivos

Exploraciones y estudios sobre los nuevos espacios económicos durante el siglo XIX. Santiago del Estero, 1850-1875

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Cecilia Rossi

2004-01-01

Full Text Available This article pretends to analyze the different ways through which the liberal santiaguenian elite planned the capitalist implantation from the second part of the XIX century and the different projects of modernization in the economical area of a territory characterized by historical marginality, unequal and extreme ecological areas, and scanty economical sources to go ahead. Ascribing to the philosophy of progress, following the alberdian ideas and ready to insert the santiaguenian productions in the economical circumference of the capitalist system, this elites -as far as they were also the State- developed some practices whose first objective was the study of the economical areas where the livestock productions demanded by the European market could take place. The conjunction of the local interests with the European needs will lead to the study of the Salado Norte River valley, the Dulce River valley and the place known as Mesón de Fierro (Iron Table. This three areas will be connected between themselves and with the Paraná River ports by the railway.El objeto de la presente comunicación es analizar los modos en que, desde mediados del siglo XIX, la elite liberal santiagueňa, planteó la implantación capitalista y los diversos proyectos modernizadores en el área económica, en un territorio signado por la marginalidad histórica, espacios ecológicos dispares y extremos y escasos recursos económicos para concretar acciones estratégicas de magnitud. Enrolada en la filosofía del progreso, seguidora de los postulados alberdianos y dispuesta a incorporar a las producciones santiagueňas en los circuitos económicos del sistema capitalista, en tanto Estado, llevaron adelante unas prácticas que tuvieron como primer gran objetivo, estudiar los espacios económicos potencialmente aptos para desarrollar las producciones pecuarias que el mercado europeo demandaba. De modo que una conjunción de intereses entre aspiraciones locales y demandas

Sweet Sorghum crop. Effect of the Compost Application; Cultivo de Sorgo Dulce. Efecto de la Aplicacion de Compost

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Negro, M J; Solano, M L; Carrasco, J; Ciria, P

1998-12-01

A 3 year-plot experiments were performed to determined the possible persistence of the positive effects of treating soil with compost. For this purpose, a sweet sorghum bagasse compost has been used. Experiments were achieved with sweet sorghum (Sorghum bicolor. L. Moench) vr Dale as energy crop. Similar sorghum productivities were obtained both in plots with consecutive compost applications and in plots amended with mineral fertilizers. No residual effect after three years has been detected. It could be due to the low dose of compost application. (Author) 27 refs.

Fronteras y oportunidades de integración: los recursos subterráneos de agua dulce en el Mercosur

OpenAIRE

Rodríguez Sarmiento, Silvia Paola

2014-01-01

El presente estudio de caso tiene como objetivo analizar la influencia del Sistema Acuífero Guaraní (SAG), en la agenda de integración del MERCOSUR. Se argumenta que el SAG al considerarse un espacio estratégico trasfronterizo, cuenta con un potencial desestabilizador, pero a la vez se configura como un potencial armonizador de la agenda de integración de MERCOSUR, analizando que esta característica promueve el fortalecimiento de los lazos de cooperación y el establecimiento de una dimensión...

Análisis de usabilidad de cooperativas del sector de la fruta y aceite en el área de Lleida

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Toni Granollers Saltiveri

2013-06-01

Full Text Available El presente artículo muestra el proceso, la investigación y los resultados de un análisis de usabilidad en los sitios web de las cooperativas agroalimentarias del sector frutícola y oleícola de la provincia de Lleida. El estudio nace de la necesidad de analizar el estado de la presencia y uso de Internet en general y de la web en particular para una industria vital para la citada provincia. Ambos sectores, aceite y fruta dulce, son de vital importancia para la economía de esta zona. La evaluación del espacio zonal de la página de inicio de la web y la evaluación heurística son las técnicas de evaluación utilizadas, pues ambas se adaptan a la amplia muestra a analizar. Una vez identificados los problemas y errores se aportan las posibles mejoras o soluciones a los problemas detectados. Palabras-clave: Usabilidad, evaluación heurística, evaluación del espacio zonal, cooperativas agrarias.

Use of EST-SSR Markers for Evaluating Genetic Diversity and Fingerprinting Celery (Apium graveolens L. Cultivars

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nan Fu

2014-02-01

Full Text Available Celery (Apium graveolens L. is one of the most economically important vegetables worldwide, but genetic and genomic resources supporting celery molecular breeding are quite limited, thus few studies on celery have been conducted so far. In this study we made use of simple sequence repeat (SSR markers generated from previous celery transcriptome sequencing and attempted to detect the genetic diversity and relationships of commonly used celery accessions and explore the efficiency of the primers used for cultivars identification. Analysis of molecular variance (AMOVA of Apium graveolens L. var. dulce showed that approximately 43% of genetic diversity was within accessions, 45% among accessions, and 22% among horticultural types. The neighbor-joining tree generated by unweighted pair group method with arithmetic mean (UPGMA, and population structure analysis, as well as principal components analysis (PCA, separated the cultivars into clusters corresponding to the geographical areas where they originated. Genetic distance analysis suggested that genetic variation within Apium graveolens was quite limited. Genotypic diversity showed any combinations of 55 genic SSRs were able to distinguish the genotypes of all 30 accessions.

The effect of sodium on the mineral balance of plants, using the example of root celery and stalk celery. Part I. The role of sodium and potassium in the process of accumulation and utilization of mineral elements

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Urszula Kruszelnicka

2013-12-01

Full Text Available In the years 1977 - 1980, studies were conducted on the effect of sodium used to supplement low (K = 800 mg/5 kg and high (K = 1400 mg/5 kg potassium doses on the content of mineral components, their accumulation in the yield and the percentage of their utilization. The study was carried out on root celery - Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill. and stalk celery - Apium graveolens L. var. dulce (Mill.. The results obtained in these experiments point to the following conclusions: it was found that potassium and sodium mutually limit each other's uptake. Sodium was more antagonistic towards the uptake of calcium than was potassium. However, no clearly antagonistic effect of these elements on the uptake of magnesium was determined. The accumulation of potassium and sodium by the experimental plants rose while the percentage of utilization of these elements decreased as their level in the nutrient medium increased. Sodium exerted a more distinct effect on the accumulation and utilization of other mineral elements than did potassium.

Estandarización de una formulación de panelitas de leche: estudio preliminar

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Rafael Ortiz-Álvarez

2017-06-01

Full Text Available Las panelitas de leche (PDL son un tipo de caramelo perteneciente a la familia de los dulces de leche. El objetivo de esta investigación fue obtener una formulación de PDL con lactosuero. Se realizaron ocho experimentos, todos ellos unifactoriales. Se estudió el efecto de diferentes materias primas y las condiciones del proceso sobre las características sensoriales de las PDL. Previamente, se obtuvo un perfil sensorial de PDL comerciales que sirvió de referencia al momento de evaluar los productos obtenidos en cada experimento. Se obtuvieron PDL similares a las comerciales utilizando harina de maíz, sustituyendo un 4% de azúcar por panela, con lactosuero diluido al 50% en peso y proporciones de reemplazo de leche por lactosuero del 1:0,25; 1:0,538 o 1:1. Teniendo como condiciones de proceso una temperaturas de 90°C con un tiempo de cocción estimado de 150 minutos y una concentración final de 79°Bx.

Cultivo de camarón de río Samastacus spinifrons: ¿una nueva alternativa para la diversificación de la acuicultura chilena?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Erich Rudolph

2010-01-01

Full Text Available El camarón de río del sur Samastacus spinifrons, es una de las seis especies de la Familia Parastacidae (Crustácea, Decapoda, Astacidea que habita las aguas dulces de Chile desde el río Aconcagua hasta la península de Taitao, y actualmente, la única que es considerada atractiva para la acuicultura nacional. En este artículo se revisa su potencial para la acuicultura con fines comerciales o de repoblamiento. Para ello se analizan: a las ventajas y desventajas biológicas de esta especie ante eventuales actividades de cultivo en confinamiento; b las experiencias de cultivo que a la fecha se han efectuado en Chile haciendo énfasis en sus respectivos aportes; y, c las probables causas que han impedido que su cultivo se consolide en el país. Finalmente, de acuerdo a los análisis antes señalados se plantea una propuesta de cultivo que se considera la más adecuada para S. spinifrons.

Guatemalan women's paper making co-op.

Science.gov (United States)

Stewart, B M

1999-01-01

Founded in 1992, is an independent grassroots organization whose goal is to assist community development, health, education, clean water and income generation. The Q'eqchi' Maya Indians constitute the fourth largest indigenous group located on the banks of Rio Dulce, in the eastern rainforest of Guatemala. Project Ak'Tenamit helped the Q'eqchi' people revive their ancient art of paper making as a viable and self-sustainable source of income. As the material used by the ancient Maya--cork husk and banana stalks--are still abundant, it was decided that this art could be successfully re-introduced. With papermaking, the Q'eqchi women were able to earn money from their own production without even compromising their respective households. Ak'Tenamit was responsible for the distribution of paper making products in stores throughout Guatemala. Although there are still many obstacles confronting these women, the paper making cooperative provides employment opportunities and is indeed a great help to them. They produce a total of 15 different products including bowls, cards, and bookmarks.

Algunos aspectos relacionados con las enfermedades tropicales transmitidas por moluscos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

A. Mijail Pérez

1999-12-01

Full Text Available Muchas especies de moluscos son hospedantes de diversos parásitos que provocan infecciones muy serias e incluso mortales en seres humanos y ganado. La esquistosomiasis extendida por 74 países, infecta a unos 200 millones de personas y está en segundo lugar, después de la malaria, como causa de la mortalidad humana originada por parásitos. La infección es causada por un platelminto que se desarrolla en caracoles de agua dulce y que desde el agua puede penetrar en la piel de un ser humano y desarrollarse dentro de sus órganos, produciendo distintos grados de infección, hasta provocar la muerte. Distintas especies de esos caracoles están extendidas por Centro América. El cólera, otra enfermedad que también es mortal, se ha encontrado en moluscos bivalvos comestibles colectados en el Golfo de Nicoya, que bordea Nicaragua y Costa Rica Estas epidemias se pueden combatir con diversos métodos de control de los caracoles hospedantes de parásitos.

Preliminary Image Map of the 2007 Witch Fire Perimeter, Santa Ysabel Quadrangle, San Diego County, California

Science.gov (United States)

Clark, Perry S.; Scratch, Wendy S.; Bias, Gaylord W.; Stander, Gregory B.; Sexton, Jenne L.; Krawczak, Bridgette J.

2008-01-01

In the fall of 2007, wildfires burned out of control in southern California. The extent of these fires encompassed large geographic areas that included a variety of landscapes from urban to wilderness. The U.S. Geological Survey National Geospatial Technical Operations Center (NGTOC) is currently (2008) developing a quadrangle-based 1:24,000-scale image map product. One of the concepts behind the image map product is to provide an updated map in electronic format to assist with emergency response. This image map is one of 55 preliminary image map quadrangles covering the areas burned by the southern California wildfires. Each map is a layered, geo-registered Portable Document Format (.pdf) file. For more information about the layered geo-registered .pdf, see the readme file (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_Agua_Dulce_of2008-1029_README.txt). To view the areas affected and the quadrangles mapped in this preliminary project, see the map index (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_of2008_1029-1083_index.pdf) provided with this report.

Genetic selection and improvement of hard wood tree species for fuelwood production on sodic soil with particular reference to Prosopis juliflora

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Goel, V.L.; Behl, H.M. [National Botanical Research Inst., Lucknow (India). Dept. of Tree Biology

2001-07-01

This study is part of a research programme on selection and improvement of fast growing tree species suitable for wood fuel production on sodic wastelands (pH 8.6-10.5). Field trials of nine legumes (Acacia auriculiformis, A. nilotica, Albizia lebbeck, A. procera, Dalbergia sissoo, Leucaena leucocephala, Pongamia pinnata, Prosopis juliflora, Pithecellobium dulce) and three other tree species (Azadirachta indica, Eucalyptus tereticornis and Terminalai arjuna) were selected for this study. Prosopis juliflora was the most promising species in terms of its biomass productivity (68.7 t ha{sup -1}) and fuel value index (148.8) after 8-yr of growth. Acacia nilotica ranked second. Intra-specific variations were screened at provenance and individual tree level in order to improve fuelwood production potential of P. juliflora through selection and breeding. Successful populations (gene pools) and individuals (genotypes) were closed and conserved in clonal gardens to produce quality germplasm for plantations on sodic wastelands. Genetic testing, selection and multiplication of selected material are under progress. This will optimise gains in future afforestation programmes on sodic soils. (Author)

Respuesta del microfitoplancton a la adición de nitrato y ácido silícico en fiordos de la Patagonia chilena

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pamela Labbé-Ibáñez

2015-03-01

Full Text Available La Patagonia chilena está experimentando un aumento del uso del suelo y océano costero y el acelerado derretimiento de algunos glaciares, por lo que uno de los escenarios a futuro es que los fiordos adyacentes reciban cantidades variables de agua dulce y nutrientes inorgánicos. Se estudió la respuesta de ensambles de fitoplancton de los fiordos Reloncaví en invierno y Comau en primavera, a la adición de nitrato y ácido silícico en experimentos de microcosmos. Los ensambles fitoplanctónicos estudiados respondieron a la adición de nutrientes con incrementos en la abundancia celular biomasa autotrófica (clorofila-a y cambios en la composición específica, destacando el cambio de dominancia de especies de diatomeas pennadas a céntricas formadoras de cadenas. Estos resultados dan indicios acerca de los factores que afectan a las comunidades microalgales en un escenario de cambio climático e intervención antrópica de los fiordos de la Patagonia Norte.

Las prácticas relacionales. Una exploración de su aplicación en dos sectores empresariales de Jalisco

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ernesto Raúl González Ramírez

2016-02-01

Full Text Available El objetivo del presente artículo es describir como algunas empresas del contexto jalisciense desarrollan los elementos de la mercadotecnia de relaciones. Conocer en qué medida son utilizadas algunas técnicas y estrategias de relaciones en las empresas con sus diferentes mercados, en este caso, clientes proveedores y la competencia. Se parte de que una empresa enfocada a las relaciones desarrollará su esfuerzo por potenciarlas. Si el grado de utilización de técnicas y estrategias es alto, será un reflejo de su nivel de enfoque a las relaciones. Se seleccionaron dos sectores empresariales: fabricación de cuero y calzado y dulces y chocolates. Las empresas participantes pertenecen a empresas micro, pequeñas, medianas y grandes. Los resultados manifiestan una visión del marketing más centrada en las transacciones que en las relaciones. Ello abre, de manera significativa, líneas de investigación interesantes para el marketing en el contexto objeto de estudio.

Caracterización mediante microsatélites de 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de Corpoica-Palmira Genetic characterization using microsatellites of 34 accessions of the orange, Citrus sinensis L. Osbeck from the Germplasm bank of Corpoica-Palmira

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yacenia Morillo Coronado

2010-01-01

Full Text Available Se utilizaron 19 marcadores microsatélites para caracterizar 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica-Palmira. Seis marcadores fueron polimórficos, los de mayor heterocigosidad fueron CCSM- 19 (0.4097 y CCSM-3 (0.3254. Se diferenciaron 33 accesiones y al 85% de similitud, con el índice de Nei-Li y el método de agrupamiento UPGMA, se conformaron cuatro grupos. En el primero se situaron dos accesiones blancas (Lerma y Valencia Olinda 2, en el segundo la mayoría de las blancas (Indian River, Valencia Olinda, Wialua, Lima Dulce, Pera del Río, St. Michael, Enterprise, Cafetera No. 1 junto con García Valencia y Navel (Lane Late, Valle Washington, New Hall y dos sanguinas (Rudy Blood, Moro Blood, en el tercero accesiones blancas (Joppa, Salerma, Cuban Queen, Rico, Galicia, Star Calyx, Valencia Cutter, Valencia Frost, Valencia Campbell y Valencia Variegado y una sola accesión sanguina (Morocco Blood. En el cuarto grupo se situaron dos accesiones blancas, (Jaffa y Valencia 1-D-E. Finalmente, la variedad Sanguinella no hizo parte de grupos. Con los marcadores microsatélites no se encontró relación entre los grupos genéticos, formación y las características morfológicas del grupo.To characterize 34 orange accessions Citrus sinensis L. Osbeck from the Germplasm bank Corpoica- Palmira, 19 microsatellite markers were used. Six markers were polymorphic; the highest heterozygosity was obtained by CCSM-19 (0.4097 and CCSM-3 (0.3254. Thirty-three accessions were differentiated; with 85% of similarity, Nei-Li´s index and the UPGMA clustering method were formed fi ve groups. In the first one, two accessions were white (Lerma and Valencia Olinda 2, in the second one most of the white (Indian River, Valencia Olinda, Wialua, Lima Dulce, Pera del Río, St. Michael, Enterprise, Cafetera No. 1, García Valencia and Navel (Lane Late, Valle Washington

Honey roasted peanuts and roasted peanuts from Argentina. Sensorial and chemical analyses

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Grosso, Nelson R.

2004-12-01

de 6 (me gusta ligeramente a MT. El panel de jueces entrenados describieron 11 atributos: color marrón, rugosidad, sabores a maní tostado, oxidado y cartón, dulce, salado, amargo, ácido, dureza y crujiente. La intensidad del atributo maní tostado fue mayor en MT que en MTM mientras que este último presentó mayor intensidad en los atributos rugosidad, dulce y salado.

Morfología comparada del esqueleto axial en la familia de cangrejos de agua dulce Trichodactylidae (Crustacea: Decapoda: Brachyura

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Manuel Pedraza

2015-07-01

Full Text Available El esqueleto axial es una estructura compleja de origen cuticular, formada a partir de las láminas esclerotizadas de los esternitos y pleuritos torácicos así como por sus invaginaciones internas. Los caracteres de la parte ventral del esqueleto axial, que se reflejan externamente en las líneas de sutura del esternón torácico, son criterios importantes en el actual sistema de supragenerico de Trichodactylidae: (Trichodactylinae y Dilocarcininae (Dilocarcinini + Valdiviini. Con el objetivo de probar esa hipótesis de clasificación fue realizado el estudio anatómico del esqueleto axial de 43 individuos adultos, tanto machos como hembras, pertenecientes a 17 especies de 10 géneros de Trichodactylidae. Para la preparación del material, los individuos fueron diseccionados y sus esqueletos sumergidos, por un periodo de 24 a 48 horas, en una solución caliente de Hidróxido de Potasio (KOH. El análisis anatómico permitió describir un grupo de variaciones en la forma, orientación y conformación del esternón torácico, techo pleural, fragmas ventrales y dorsales, así como de la lámina de unión. De acuerdo con esas características las especies estudiadas fueron reunidas en tres grupos, siendo esas agrupaciones consistentes con la actual propuesta de clasificación de Trichodactylidae en subfamilias y tribus. El presente trabajo resalta la importancia informativa de la morfología del esqueleto axial para la taxonomía de Trichodactylidae.

Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces

Directory of Open Access Journals (Sweden)

G.N. Barrera

2012-12-01

Full Text Available Se evaluaron las propiedades físico-químicas y calidad galletitera de distintas fracciones de harina de trigo pan obtenidas por molienda industrial, y se compararon con una harina de trigo pan obtenida por molienda experimental. Se determinó que los procedimientos de molienda incidieron sobre el contenido de almidón dañado y el porcentaje de cenizas en las harinas. Se observó un incremento en el contenido de almidón dañado y una disminución en el contenido de cenizas. Se registraron variaciones significativas en el perfil de capacidad de retención de solventes (SRC e Índice de sedimentación en dodecil sulfato de sodio (IS-SDS. El factor galletita (FG, la dureza, la rugosidad superficial y la fracción de área de agrietamiento de las galletitas mostraron cambios significativos según la fracción de harina utilizada. El proceso de molienda afectó significativamente la capacidad de las harinas para la elaboración de galletitas. El análisis de componentes principales permitió discriminar entre las diferentes fracciones de harinas a partir de las evaluaciones fisicoquímicas y reológicas, lo que indica que la combinación de ambos tipos de determinaciones permite predecir el comportamiento tecnológico de una harina para la elaboración de galletitas.

Effects of organic and biological fertilizers on fruit yield and essential oil of sweet fennel (Foeniculum vulgare var. dulce)

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Moradi, R.; Rezvani Moghaddam, P.; Nasiri Mahallati, M.; Nezhadali, A.

2011-07-01

In order to evaluate the effects of different organic and biological fertilizers on quantity and quality of fennel essential oil, an experiment was conducted in a completely randomized block design with three replications. The experimental treatments included two organic (compost and vermicompost) and two biological (Pseudomonas putida and Azotobacter chroococcum) fertilizers, their all twin combinations (Ps. putida + A. chroococcum, Ps. putida + compost, Ps. putida + vermicompost, A. chroococcum + compost, A. chroococcum + vermicompost and compost + vermicompost) and control (non fertilized). There were significant differences between treatments in terms of seed essential oil percentage, essential oil yield; anethole, fenchone, limonene and straggle content in seed essential oil. Results showed that the highest and the lowest percentages of essential oil were obtained in control (2.9%) and A. chroococcum + vermicompost (2.2%) treatments, respectively. The highest essential oil yield (29.9 L ha{sup -}1) and anethole content of essential oil (69.7%) and the lowest contents of fenchone (6.14%), limonene (4.84%) and estragole (2.78%) in essential oil were obtained in compost + vermicompost treatment. It seems that compost + vermicompost treatment compared to other treatments supplied the highest equilibrium of nutrients and water in the root zone of sweet fennel which is led to increasing the anethole content, there upon, decreasing other compounds. Essential oil yield and percentage of anethole content in essential oil were significantly higher in all organic and biological treatments compared with control. (Author) 43 refs.

Aguardente de jabuticaba obtida da casca e borra da fabricação de fermentado de jabuticaba Jabuticaba fruit aguardiente made from skin and sediments resulting from the production of fermented jabuticaba

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduardo Ramirez Asquieri

2009-12-01

Full Text Available Este trabalho teve como objetivo produzir aguardente de jabuticaba a partir do subproduto da fabricação do fermentado de jabuticaba (casca e borra e verificar a sua qualidade mediante análises físico-químicas e posterior comparação aos padrões de aguardente de frutas existentes na legislação brasileira. O teor de ésteres (357 mg.100 mL-1 apresentou-se acima do estipulado pela legislação (250 mg.100 mL-1 e em relação a outras aguardentes de frutas também foi elevado. Com respeito às outras variáveis, não foram encontrados valores discrepantes como, por exemplo, valores de grau alcoólico (39 °GL, densidade (0,95 cm³.g-1, acidez volátil (30 mg.100 mL-1. Assim sendo, a aguardente é uma alternativa para produtores rurais que cultivam a jabuticaba evitando perdas pós-colheita consideráveis durante a safra.This study aimed at producing jabuticaba rum by using the byproduct of the production of the wine of jabuticaba (skin and pulp and assessing its quality through physicochemical analysis and comparing it to the patterns established by the Brazilian legislation regarding the production of fruit rum. The total ester index (357 mg.100 mL-1 was above the one established by the Brazilian law (250 mg.100 mL-1, and it was also high if compared to other fruit rums. As to other variables, such as alcoholic degree values (39 °GL, density (0,95 cm³.g-1, volatile acidity (30 mg.100 mL-1 no discrepancy, was found. Thus, the jabuticaba rum is an alternative for producers since it prevents post-harvesting losses.

The Stone and its Images: The Poetry of Nancy Morejón

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alan West

1996-01-01

Full Text Available The essay explores the roots of Nancy Morejón's poetry within the context of a transculturated afro-Cuban identity. Beginning by an examination of the poems that directly deal with the orishas of santería, the essay moves on to some of her more lyric poetry. Morejón's relationship to Dulce María Loynaz provides particular interest in how both writers treat the metaphor of the house in two important poems. This is followed by a discussion of some of Morejón's overtly feminist poetry, placed both within a Cuban context of the history of its revolution, and the displacement of exile (in dialogue with Cuban women outside the island. Morejón's aesthetic scope is wide and her affinities with Poe, the French symbolists, the Cuban poetic tradition, and the plastic arts (Mendive, Brueghel, as well as the essays of Bachelard, are drawn upon to understand the multiple sources of her work. Throughout the essay different critical methods are brought to bear on how Morejón weaves together nature, politics, myth, aesthetic insight, and personal testimony in a poetry with enormous historical resonance.

[Artículo Retractado/Retracted Article]:BYCATCH OF HELICOPS ANGULATUS (LINNAEUS 1758 (REPTILIA: SQUAMATA: COLUBRIDAE IN HOOP-TRAPS USED TO CAPTURE FRESH WATER TURTLES ON THE COAST OF PARÁ, BRAZIL

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Emil José Hernández Ruz

2014-01-01

Full Text Available ABSTRACT Between September, 2007, and August, 2009, six field excursions were conducted on the northern Brazilian coast (Romana and Maiandeua islands, state of Pará for the collection of specimens of freshwater turtles (Rhinoclemmys punctularia and Kinosternon scorpioides in natural ponds. Hoop-nets were used and 35 specimens of brown-banded water snakes, Helicops angulatus, were captured as bycatch in the traps. Thus, in addition to turtles, the procedure may be useful for the sampling populations of aquatic snakes. RESUMEN Entre septiembre de 2007 y agosto de 2009, seis excursiones de campo se llevaron a cabo en la costa norte de Brasil (islas Romana y Maiandeua, estado de Pará para la recolección de especímenes de tortugas de agua dulce (Rhinoclemmys punctularia y Kinosternon scorpioides en posos naturales. Utilizamos trampas en embudo. 35 ejemplares de la serpiente acuática Helicops angulatus, fueron capturados como pesca incidental en las trampas. Por lo tanto, además de las tortugas, el procedimiento puede ser útil para la toma de muestras de las poblaciones de serpientes acuáticas.

Ozone injury to celery. [Apium graveolens

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Rich, S.

1966-10-01

Ozone is the principal air pollutant damaging crops in Connecticut. Ozone injury in Connecticut has been found on a number of crops including tobacco, tomatoes, potatoes, spinach, alfalfa, and cereals. This is the first report of ozone damage to celery (Apium graveolens var. dulce) in Connecticut, and perhaps in the United States. On July 7, 1966, celery plants with badly damaged older leaves were found in a commercial garden near Shelton, Connecticut. The injured leaves showed chlorotic and necrotic interveinal areas on their upper surfaces. These areas were slightly depressed. Cross sections of the lesions revealed that the palisade cells were most severely injured. Spinach and carrots growing near the celery showed typical symptoms of ozone damage. To substantiate the diagnosis, young celery plants were exposed to 0.2 ppm of ozone in a well-lighted plastic chamber for 1 to 3 hours. Five days later, these plants developed symptoms indentical to those found on celery in the field. Ozone damage appeared on many crops in southern Connecticut early in July. This injury probably occurred on June 27, when a high concentration of ozone (0.1 ppm) was present in the New Haven area.

Avistamientos recientes de águila real (Aquila chrysaetos en la sierra El Mechudo, Baja California Sur, México Recent sightings of Golden Eagle (Aquila chrysaetos in the Sierra El Mechudo, Baja California Sur, Mexico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Israel Guerrero-Cárdenas

2013-03-01

Full Text Available Se reportan nuevos avistamientos de águila real durante 3 años consecutivos (2007-2010 en 2 localidades de la sierra El Mechudo (El Saucito y las Tarabillas, Baja California Sur. Los avistamientos, se realizaron con cámaras-trampa y por observación directa. En BCS, los registros más recientes son de la sierra de la Laguna en el 2000. Se han detectado al menos 4 individuos diferentes, entre juveniles y adultos. La importancia de estos nuevos avistamientos reside en que por primera vez se registra la presencia del águila real en cuerpos de agua dulce.We report new sightings of Golden Eagle for 3 consecutive years (2007-2010 at 2 localities of the Sierra El Mechudo (El Saucito and Tarabillas, Baja California Sur. These sightings were recorded with camera traps and by direct observation. Most recent records from BCS are for the Sierra de la Laguna in 2000. At least 4 different individuals, both juveniles and adults, have been recorded. The importance of these new sightings is that for the first time we registered Golden Eagles infresh water wetlands.

Natural sulphate contamination in the multi aquifer system in Santiago del Estero city, Argentine; Contaminacion natural por sulfatos en el sistema multiacuifero de la ciudad de Santiago del Estero, Argentina

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Martin, A. P.; Palazzo, R.

2009-07-01

The study observed a complex of figures and graphics that reveal the progressive pollution in the pumping wells. Also, it is made a detailed and current review of the underground physics-chemistry evolution, which results justify the importance of finding a real solution to the degradations problem of the aquifers in Santiago del Estero. for that reason, it is strictly necessary to build a total of eleven wells in the recharges zone, so five of them will be diggings 70 m in the gravel wedge (aquifer II) and six wells of 150 m of depth in the margins of the river Dulce. On the other hand, the studies carried out in the area indicate that all the wells will obtain water directly from the river to a direct recharge, so 81% of its flow will be absorb from the river and the rest, 19 % would be taken from the aquifer. This reason will avoid the progressive advance of the saline wedge and there wont harm the chemical quality of the recharge area. The batteries of the wells will supply 1.500.000 L/hour to the interconnected system on the top most potable conditions. (Author) 14 refs.

HÁBITOS E INGESTAS ALIMENTARIAS DE LOS ADOLESCENTES MELILLENSES (ESPAÑA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alicia Benarroch

2011-05-01

Full Text Available El objetivo de este estudio es describir los hábitos e ingestas alimentarias de los adolescentes melillenses. Los participantes fueron 591 estudiantes de 15-16 años, mayoritariamente musulmanes (54,2% y católicos (42,2%, distribuidos en centros educativos públicos y privados. El instrumento utilizado fue el Test de Evaluación de Preferencias, Intenciones de Conducta y Consumos Alimentarios (TEPICA, del que únicamente se utilizaron las variables de los bloques I y III. Los resultados muestran que los hábitos alimenticios de los adolescentes melillenses siguen las pautas identificadas en otros contextos (p.e. el 22.7% no desayuna; el 42,5% come entre horas; su ingesta alimenticia es deficitaria en frutas, verduras, hortalizas, lácteos y frutos secos, y excesiva en cuanto al consumo de grasas, dulces y bebidas refrescan- tes, estimulantes y alcohólicas. Estos resultados no se ven afectados por el origen multicultural de la muestra, pero sí por el sexo de los participantes, de modo que, en general, el patrón de consumo dietético de las chicas es menos erróneo que el de sus pares masculinos.

ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS COMPUESTOS VOLÁTILES DE TRES VARIEDADES DE GUAYABA BLANCA (Psidium guajava L. DURANTE SU MADURACIÓN

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Johanna Cantillo

2011-05-01

Full Text Available Regional Blanca (RB y Ráquira (RQ. Seutilizó el método Headspace-Microextracciónen Fase Sólida (HS-MEFS paracomparar los perfiles olfativos de tres variedadesde guayaba blanca de la regiónde la hoya del río Suárez (Santander, Colombiadurante tres etapas de maduración(verde, pintón y maduro. En las tresvariedades se presentó un comportamientosimilar, los aldehídos C-6 (hexanal,(Z-3-hexenal y (E-2-hexenal responsablesde la nota verde disminuyen durantela maduración, mientras que el contenidode ésteres (acetato de hexilo y acetato de(Z-3-hexenilo aumenta produciéndoselas notas dulce y frutal características dela fruta madura. Los compuestos ácidos,furánicos y alcoholes se observan en bajasproporciones durante las tres etapas.El análisis de los compuestos volátilesmediante HS-MEFS permitió estableceruna relación entre la transformación decompuestos aldehídos C6, responsablesde la nota verde, en ésteres análogos, alos cuales se les atribuye la nota frutalcaracterística durante el proceso demaduración.

Asociaciones de quistes de dinoflagelados de agua salobre a dulce de la formacion la colonia (Paleoceno?), Noreste de Patagonia, Argentina

NARCIS (Netherlands)

Guler, M. Verónica; Borel, C. Marcela; Brinkhuis, Henk; Navarro, Edgardo; Astini, Ricardo

A palynological analysis of the section of La Colonia Formation exposed at Estancia San Miguel yielded conspicuous assemblages of organic-walled dinoflagellate cysts (dinocysts) and green algae. The monotypic palaeoperidinioid dinocyst assemblage of ?Ginginodinium sp. in the basal beds of this

Estudios florísticos y ecológicos sobre las algas de agua dulce de turberas de Tierra del Fuego

OpenAIRE

Mataloni, María Gabriela

1994-01-01

En esta Tesis Doctoral se realizan diversas investigaciones florísticas y ecológicas sobre las algas de turberas de Sphagnum de la provincia de Tierra Fuego. Para ello se condijeron básicamente dos trabajos. en la primera parte se estudiaron ocho ojos de agua pertenecientes a siete turberas ubicadas en el sur de Tierra del Fuego. En cada una de ellas se muestrearon tanto el fitoplancton del agua libre como las algas que viven asociadas a Sphagnum a lo largo de un gradiente ambiental caracteri...

Spatial and temporal characterization of fish assemblages in a tropical coastal system influenced by freshwater inputs: northwestern Yucatan peninsula

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daniel Arceo-Carranza

2009-06-01

ás del 50% del Indice de Valor de Importancia (IVI. Las diferencias en composición de especies se encontraron entre temporadas, la mayor durante los nortes. Espacialmente, las diferencias fueron relacionadas con la presencia de afloramientos de agua dulce, la mayor en la zona Este de la laguna y la menor con mayor diferencia en composición específica se localizó en la parte Oeste de la zona interna, esto debido a la gran abundancia y dominancia de una sola especie (L. rhomboides. La salinidad y la temperatura fueron las variables que presentaron la mayor influencia en la distribución de algunas especies pelágicas como son A. mitchilli y A. hepsetus. Debido a la abundancia de afloramientos de agua dulce, característicos de las lagunas costeras de la Península de Yucatán, los ensamblajes de peces muestran diferencias espaciales y temporales en la composición específica.

José María Sierra: las rentas públicas estatales y la concentración patrimonial de la riqueza en Colombia (1877-1909

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elber Berdugo C

2017-03-01

Full Text Available En el país, a lo largo de su historia, unos pocos individuos convertidos en empresarios lograron acumular una fortuna considerable valiéndose de las relaciones que establecieron con la política y con funcionarios del Estado, principalmente con presidentes de la República, así como de las redes sociales y familiares y del poder económico. Uno de estos empresarios fue José María Sierra, quien logró apropiarse de unas rentas públicas importantes, como las del aguardiente, tabaco, degüello, la sal y el hielo, derivando de ese cuasimonopolio grandes ganancias personales. El propósito de este artículo consiste en describir la actividad económica y empresarial más relevante que ejerció, relacionada con los remates, en regiones de Colombia como Antioquia, Bogotá, Cundinamarca, Boyacá, Tolima, Cauca, Santander, la Costa Atlántica y Panamá. El control de esta actividad que le permitió convertirse en “amo y señor de los remates”, y fue la que más aportó al crecimiento de su fortuna hasta convertirse en el hombre más rico del país en su época. Para la realización de este artículo, se consultaron algunas escrituras que reposan en el Archivo General de la Nación en su sección de notarías, en donde se da cuenta de la protocolización de los negocios y contratos entre particulares y con el gobierno. También, se revisaron libros publicados durante el periodo de análisis que se ocupan de las rentas y los pleitos y reclamaciones en torno a ellas, escritos por los implicados en esos negocios o interesados en el tema. Igualmente, se revisaron algunos libros o capítulos de libros de historia económica, empresarial, social y política, publicados en años posteriores en donde hay acápites específicos sobre esos asuntos.

UTOPISTIC JOURNEY OF POETRY AGAINST HEGEMONIC CORRUPTION A study on the cultural movement of Indonesian poets 434 resisting against corruption through poetry

Directory of Open Access Journals (Sweden)

RB. Edi Pramono

2017-12-01

Full Text Available Hundreds of Indonesian poets have declared a cultural movement to resist against hegemonic corruption through poetry. Poetry is believed to be powerful and thus must have didactic, moral, and utilitarian functions to change society. As Horace said ―dulce and utile‖, literature is supposed to enlighten people and persuade society for a better life. This paper is intended to present the struggle of Puisi Menolak Korupsi (PMK cultural movement during this 4-year journey and what it has gained. 6 anthologies have been published. 47 road shows have run in the entire country to both disseminate the idea and persuade more people to rebuff corruption, and it is still counting. Gauri Viswanathan explained hegemonic control by showing how the humanistic functions traditionally associated with the study of literature can be vital in the process of sociopolitical control. Indonesia was ranked 90 in corruption index 2016 among 176 surveyed countries in the world. Corruption seems to be a hegemonic control to this country, from the top until the bottom level. Corruption becomes hegemonic since it has power and is powerful. The massiveness of hegemonic corruption tends to make this cultural movement of resistance autopistic journey. Faith and spirit are the keys to keep persisting the movement.

COMPORTAMENTO DE RISCO À SAÚDE DE ADOLESCENTES ESCOLARES

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Franck Nei Monteiro Barbosa

2016-01-01

Full Text Available El objetivo de este estudio fue describir los comportamientos de riesgo a la salud entre adolescentes de educación secundaria en las escuelas públicas en una ciudad del nordeste de Brasil. Estudio epidemiológico, transversal, de base poblacional con una muestra aleatoria simple. Para obtener los datos, hemos utilizado cuestionarios estructurados y validados. Para el análisis de los datos, se utilizó el test de Chi cuadrado, con un nivel de significación del 5%. Se ha encontrado que la inactividad física está asociada con el sexo, la edad y el periodo de estudio. El consumo de tabaco se asocia significativamente con el sexo, la edad y el periodo de estudio y consumo de alcohol al periodo de estudio y edad. En cuanto a los malos hábitos alimenticios, el consumo de alimentos fritos se asocia con el período de estudio y los dulces y las bebidas gaseosas con el período de estudio y la edad. Encontramos una alta prevalencia de conductas de riesgo entre los adolescentes, además es necesario implementar políticas para mejorarse la salud de la población.

Preferencias alimentarias en los hogares de la ciudad de Medellín, Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luz Marina Arboleda Montoya

Full Text Available Resumen Las preferencias y rechazos de alimentos se constituyen en factores que determinan la elección, las prácticas de consumo, de comercialización, y fundamentalmente el estado de nutrición y salud de los habitantes de la ciudad. Este artículo se propone aportar al interpretar las tendencias de consumo y preferencias alimentarias en los hogares de Medellín. Empleó el método mixto (cuantitativo y cualitativo con utilización de técnicas como encuestas, entrevistas, grupos focales y talleres. Los resultados muestran que las preferencias alimentarias están determinadas por procesos de representación y significación, con influencias marcadas de la tradición cultural regional. En este sentido, existe una prevalencia en el consumo de las tres ingestas principales (especialmente el almuerzo, así como de alimentos que corresponden a la costumbre y que se entienden de carácter identitario como fríjol, arepa, arroz y carne. Los sabores preferentes corresponden también a la costumbre cultural, como son el salado y el dulce. Además, se evidencia el interés por alimentos considerados más saludables o nutritivos.

DESARROLLO DE APIO MINIMAMENTE PROCESADO FORTIFICADO CON VITAMINA E, UTILIZANDO LA INGENIERIA DE MATRICES

Directory of Open Access Journals (Sweden)

YISELL JOHAN MARTELO CASTAÑO

2011-01-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo fue desarrollar un producto minimamente procesado fortificado con vitamina E, a partir de apio (Apium graveolens L. var.dulce, utilizando la ingenieria de matrices como metodologia de obtencion de alimentos funcionales. Trozos de apio impregnados al vacio con dl¿¿tocoferol acetato emulsificado en una solucion isotonica al vegetal de NaCl, 1,2%, fueron evaluados en funcion del tiempo de almacenamiento y el envasado (con y sin vacio, en terminos de la cuantificacion de sus propiedades fisicoquimicas, color, textura, estabilidad de la vitamina E y caracteristicas sensoriales. Se formulo la emulsion con el objetivo de adicionar teoricamente un 73% del Valor Diario Recomendado (VDR vitamina E/100 g de apio fresco y su cuantificacion se realizo por HPLC. La respuesta a la impregnacion en la matriz fue de 12,10+-1,15%, lo cual permitio alcanzar un 112% VDR vitamina E/100g apio fresco, manteniendose este contenido durante el almacenamiento de 9 dias en ambos tipos de envasado. Los parametros fisicoquimicos del producto fueron afectados por la IV, el tiempo y el envasado, manteniendo su coloracion verdosa y presentando disminucion en la firmeza. La ingenieria de matrices constituye una metodologia efectiva para el desarrollo de apio minimamente procesado adicionado con vitamina E.

El nacimiento de un destino turístico en el Caribe Mexicano. Cozumel, de isla abandonada a puerto de cruceros

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Carlos Santander

2011-01-01

Full Text Available Los autores de este artículo ofrecen una explicación del origen del turismo de cruceros en Cozumel a partir de la reconstrucción de la historia económica moderna de esa isla mexicana. Se necesitó más de centuria y media para que el pueblo fundado en aquella ínsula, San Miguel de Cozumel (1848, se transformara en una ciudad cosmopolita, en el destino más importante de turismo de cruceros en el país. Cozumel comenzó como una anodina propiedad nacional, casi abandonada. Sus colonos del siglo XIX vieron pasar de lado el progreso, o mejor dicho de largo, porque los buques mercantes y de pasajeros nunca se detuvieron en la isla, a menos que los obligara un huracán, una avería mecánica o la necesidad de agua dulce. Durante la época virreinal y hasta inicios del siglo XX Cozumel sólo interesaba a la cartografía marítima, sus 45 kilómetros de extensión fueron una buena referencia para las embarcaciones que transitaban por esa ruta del mar Caribe. Pero esa misma condición la convirtió en un exitoso puerto de cruceros.

Geographical information systems as a tool in limnological studies An applied case study in a shallow .lake of a plain area, Buenos Aires province, Argentina

International Nuclear Information System (INIS)

Quiroz, Orlando; Romanelli, Asuncion; Martinez, Daniel

2009-01-01

The understanding of the hydrological functioning and the interaction among the different water bodies in an area is essential when a sustainable use of the hydric resources is considered. The aim of the present paper is to assess both hydrological-limnological methods and GIS as an integrated methodology applied to the study of shallow lakes, and the hydrological behavior of shallow wetlands in plain areas. La Salada is an areic permanent shallow lake with an area of 5,78 km 2 located near La Dulce town (SE of Buenos Aires Province, Argentina). In this paper we applied methods and tools of the Geographical information Systems in order to assess both, the evolution and state of the wetland. Topographic profiles, showing the relationship among the lake and the other aquatic systems, and also a multi temporal assessment of the morphometric parameters were performed by using a Digital Terrain Model of the area. A sample grid was designed to obtain bathymetric, hydrogeochemical and isotopic data. The chemical water composition is homogeneous in area and depth. changes in the conductivity values along depth, the isotopic contents and the Gibbs diagram showed that the evaporation is the main process controlling the water chemistry. Physical-chemical parameters established water quality and uses of the lake.

Extracción con CO2 supercrítico de oleorresina y otras fracciones de pimentón dulce y picante

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fernández-Trujillo, J. Pablo

2008-03-01

Full Text Available Paprika extraction by supercritical CO2 (ESCO2 dependson sample pretreatment (milling, pelletization, the static ordynamic conditions of the pressure, temperature, extraction time, solvent flow and density, the steps of the extractions, or the use of cosolvents. The best conditions according to the literature are prepelletizing samples and extracting at 40 °C in two steps: 13,8-15 MPa for aroma volatiles and β-carotene, followed by 40 MPa for other carotenoids (capsorubin,capsanthine, zeaxanthine, and β-cryptoxanthine. In general, supercritical CO2 extract better the capsaicinoids andtocopherols than the red xanthophylls. To extractcapsaicinoids, 32-40 MPa y 40-55 °C have been used, and for chlorophyll pigments in some cultivars and stages of maturity 36 MPa and 45 °C. For tocopherols, 20 MPa and 55 °C or the above conditions have been advised. Depending on the raw paprika composition and the optimum conditions used for the extraction, the yields are variable: 5,2-17,4% (total, 2-3%carotenoids, 0,7–8,6% capsaicinoids in pungent oleoresin and 370-400 μg tocopherols • g-1 oleoresin (mainly the atocopherolisomer. The recovery of the compounds ofinterest by fractionation and optimization of the raw materialand extraction process is 90-100%. Ethanol, water and aceticacid are used as cosolvents to extract capsaicinoids, and forβ-carotene the 2,2-dimethoxypropane or ESCO2 plus adsorption in silica gel. The ESCO2 allows extracting anoleoresin free from paprika contaminants. The main hazards and critical control point are derived from the high pressure of the CO2, the homogeneity of the solute distribution depending on the previous pretreatments, and the variability of the results in pigment composition compared with that obtained by means of conventional extraction, as well as the difficult to reproduce laboratory results to an industrial scale. The innovations in paprika ESCO2 extract are the aromatized extracts, colorants or deodorized extracts, capsaicinoids extract for food or other uses, as well as oleoresins enrichedin zeaxanthines that it is possible to obtain.Se revisan las condiciones para la extracción de pimiento o pimentón mediante CO2 supercrítico (ESCO2, la cual depende del pretratamiento de las muestras (trituración, peletizado,etc., las condiciones estáticas o dinámicas, presión,temperatura, tiempo de extracción, cantidad y densidaddel CO2, etapas de extracción, o presencia de cosolventes. Las condiciones aconsejables según la literatura son prepeletizary extraer a 40 °C en dos etapas: 13,8-15 MPa paraaromas y β-caroteno, seguido de 40 MPa para otros carotenoides (capsorrubeno, capsanteno, zeaxanteno, y β-criptoxanteno.En general la ESCO2 extrae mejor capsaicinoidesy tocoferoles que xantofilas rojas. Para extraer capsaicinoidesse han utilizado 32-40 MPa y 40-55 °C, y para extraerpigmentos clorofílicos en ciertos estados de madurez y variedades 36 MPa y 45 °C. Para tocoferoles 20 MPa y 55 °C ó las condiciones anteriores también se han aconsejado. Según la materia prima y condiciones de extracción óptimas, los rendimientos son muy variables: 5,2-17,4% (totales, 2-3% carotenoides totales, 0,7–8,6% de capsaicinoides en ORPs picantes, y 370-400 μg • g-1 de tocoferoles, (especialmente el isómero α-tocoferol. El porcentaje de recuperación de estos compuestos previa fraccionamiento y optimización de materia prima y proceso de extracción es del 90-100%.Como cosolventes para extraer capsaicinoides se ha utilizado etanol, agua y con menores resultados ácido acético u otros, y para β-caroteno 2,2-dimetoxipropano ó ESCO2 y adsorción mediante silica gel. Los principales peligros y puntos de control crítico del proceso son los derivados de la altapresión del CO2. Lo son también la homogeneidad de distribución del soluto según pretratamientos previos, la variabilidad de los resultados en composición de los pigmentos respecto a la extracción convencional, o la reproducibilidad de los resultados de planta piloto a nivel industrial. Mediante estatecnología pueden producirse extractos aromatizantes, colorantes o desodorizados, extracto de capsaicinoides parauso alimentario u otros, así como oleorresinas ricas en zeaxantenos.

Aceite de almendras dulces: extracción, caracterización y aplicación Sweet almond oil: extraction, characterization and application

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sandra A. Hernández

2009-01-01

Full Text Available The extraction of sweet almond oil at room temperature and reflux is an easy and accessible procedure to obtain natural oil in a laboratory scale for undergraduates' courses in chemistry and related areas. In this paper we show how the utilization of Fourier Transform Infrared (FTIR spectroscopy can be interesting in the qualitative analysis of these oils. We also propose the preparation of three different skin creams to demonstrate the effective uses of sweet almond oil in cosmetics and pharmaceutical fields.

20th century fluctuations in the abundance of siliceous microorganisms preserved in the sediments of the Puyuhuapi Channel (44° S, Chile Fluctuaciones en la abundancia de microorganismos silíceos preservados en los sedimentos del canal Puyuhuapi (44° S, Chile, durante el siglo XX

Directory of Open Access Journals (Sweden)

LORENA REBOLLEDO

2005-09-01

(44° S, 70° O en los fiordos chilenos. Se utilizan las tasas de acumulación y las concentraciones de diatomeas y silicoflagelados, carbono orgánico (Corg y sílice biogénico (SiOPAL como indicadores de la producción exportada y las fluctuaciones en la contribución de diatomeas de agua dulce como indicadores de precipitación y descargas de ríos. Se analizaron muestras de sedimentos colectadas mediante un sacatestigo de caja en dos sitios en el canal Puyuhuapi: Estación 35 (ubicada en la cabeza del fiordo dentro del seno Ventisquero; 56 m de profundidad y Estación 40 (en la mitad del canal; 270 m de profundidad de agua. Las tasas de sedimentación superficial fueron de 0,75 cm año-1 en la Estación 35 y 0,25 cm año-1 en la Estación 40. En ambos sitios el contenido promedio de SiOPAL fue de ~ 4 %. Las tasas de acumulación de diatomeas así como la contribución de diatomeas de agua dulce fueron más altas en la cabeza del fiordo (1,59 10(10 valvas m-2 año-1 y 22 % que en la mitad de este (1,08 10(10 valvas m-2 año-1 y 14 % respectivamente. Las abundancias de diatomeas fueron dos órdenes de magnitud más altas que la contribución de silicoflagelados. En general, los sedimentos del canal Puyuhuapi son caracterizados por diatomeas típicas de ambientes de altos nutrientes: en ambos sitios, las esporas del género Chaetoceros dominan la asociación de diatomeas (> 40 % de la asociación total de diatomeas, esporas de Chaetoceros radicans/cinctus, Ch. constrictus/vanheurcki, Ch. debilis y Ch. diadema. En general se observa un aumento en la tasa de acumulación de microorganismos silíceos desde finales del siglo XIX hasta comienzos de 1980, y un descenso hacia finales de la década de 1990. Asociamos una disminución en la diatomeas, sílice biogénico y silicoflagelados hacia el presente, sugiriendo una reducción en la productividad. Esto es acompañado por una disminución en las diatomeas de agua dulce desde mediados de los años 1970, con una disminuci

A thick lens of fresh groundwater in the southern Lihue Basin, Kauai, Hawaii, USA

Science.gov (United States)

Izuka, Scot; Gingerich, Stephen

2002-11-01

ézométriques sont plusieurs centaines de mètres au-dessus du niveau de la mer à quelques kilomètres de la côte. On pensait jusqu'à présent que des niveaux piézométriques aussi élevés dans des îles de volcans en bouclier n'existaient que dans le cas de nappes perchées ou de blocage par un dyke, mais dans le sud du bassin de Lihue, des niveaux piézométriques élevés existent dans un aquifère apparemment sans dyke et complètement saturé. Un nouveau modèle conceptuel de présence d'eau souterraine dans les îles de volcans en bouclier est nécessaire pour expliquer les conditions observées dans le sud du bassin de Lihue. Resumen. Se ha determinado la existencia de un espeso lentejón de aguas subterráneas dulces en una extensa región de baja permeabilidad situada al sur de la cuenca de Lihue, en Kauai (Hawaii, Estados Unidos de América). El modelo conceptual convencional de las aguas subterráneas en Hawai y en otros cinturones de islas volcánicas no considera la existencia de lentejones tan gruesos de agua dulce. En dicho modelo, las acumulaciones de flujos de lava que constituyen la mayoría de los cinturones volcánicos se desarrollan en grandes áreas de permeabilidad relativamente baja y con pequeños lentejones de agua dulce. En el sur de la cuenca de Lihue, las lavas de relleno y los sedimentos forman una región extensa de baja conductividad hidráulica regional que, con el clima húmedo de la zona, está saturada hasta prácticamente la superficie del terreno, mientras que el nivel freático se encuentra centenares de metros por encima del nivel del mar a pocos kilómetros de la línea de costa. Se creía hasta ahora que, en los cinturones de islas volcánicas, tales niveles sólo tenían lugar en acuíferos colgados o en condiciones de confinamiento por diques, pero, al sur de la cuenca de Lihue, se dan en acuíferos completamente saturados que no están limitados por diques. Se necesita un nuevo modelo conceptual de las aguas subterráneas en

Características físico-químicas e utilização em alimentos de amidos modificados por tratamento oxidativo Obtention, physicochemical characterization and applications in foods of starches modified by oxidative treatment

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marianne Ayumi Shirai

2007-06-01

Full Text Available A utilização de amidos modificados em alimentos tem sido uma alternativa para melhorar as características que os amidos nativos não podem conferir. Os objetivos deste trabalho foram: avaliar características físico-químicas de amidos modificados com peróxido de hidrogênio, utilizar os amidos obtidos para a elaboração de doce de leite e bala de goma americana e verificar a aceitação sensorial destes produtos. Para obtenção das amostras modificadas, os amidos foram suspensos em solução de Fe2SO4.7H2O 0,01% e, em seguida, adicionou-se peróxido de hidrogênio 1,25%, ajustou-se o pH para 3,0, deixou-se reagir a 45 °C/15 minutos, lavou-se e secou-se a amostra em estufa de ventilação forçada a 45 °C/24 horas. Os amidos modificados apresentaram maior expansão, conteúdo de carboxilas, poder redutor e susceptibilidade à sinérese. Em relação à viscosidade aparente, verificou-se que com a modificação química houve diminuição no pico de viscosidade, especialmente quando as amostras foram analisadas em pH 7,0. A análise sensorial do doce de leite revelou que houve preferência pelas amostras elaboradas com amido de mandioquinha-salsa modificado e com o amido de milho regular ácido-modificado. A bala de goma produzida com amido de mandioquinha-salsa modificado ocupou o segundo lugar entre a preferência dos julgadores.The use of modified starches in foods is made to improve characteristics that the native cannot confer. The objective of this work was to evaluate physicochemical characteristics of starches from several botanical sources after chemical modification with H2O2 considering technological properties of interest to the food industry. The modified starches were used in dulce de leche and starch gum and the sensorial acceptance of these products was verified. The chemical treatment included the suspension of the native starches in a 0.01% Fe2SO4, followed by addition of 1.25% H2O2 at pH 3.0 and reaction time of 15 min

The distribution of nutrients, dissolved oxygen and chlorophyll a in the upper Gulf of Nicoya, Costa Rica, a tropical estuary

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jaime Palter

2007-06-01

Full Text Available in the Gulf of Nicoya on the Pacific Coast of Costa Rica, nutrient rich equatorial subsurface water (ESW is upwelled in much of the lower gulf. These offshore waters are often regarded as the major source of nutrients to the gulf. However, for most of the year, the ESW has little influence on the nutrient content of the upper gulf, which has a distinct character from the lower gulf. The upper gulf, extending 40 km north of the restriction between Puntarenas Peninsula and San Lucas island, is bordered primarily by mangrove swamps, is less than 20 m deep, and is less saline than the lower gulf. We surveyed the upper gulf for dissolved inorganic nitrogen, phosphate, silicate, dissolved oxygen, and chlorophyll in November 2000, January and July 2001. All nutrients are more concentrated in the upper gulf during the rainy and transitional seasons than the dry season, significantly so for phosphate and silicate. Throughout the year, nutrients tend to be much more concentrated in the less saline water of the upper gulf. This trend indicates that discharge from the Tempisque River predominantly controls spatial and temporal nutrient variability in the upper gulf. However, nutrient rich ESW, upwelled offshore and mixed to form a mid-temperature intermediate water, may enter the inner gulf to provide an important secondary source of nutrients during the dry season. Rev. Biol. Trop. 55 (2: 427-436. Epub 2007 June, 29.Las aguas subsuperficiales ecuatoriales (ESW que entran por la parte externa del Golfo de Nicoya de Costa Rica, se consideran una fuente importante de nutrientes para el estuario. Sin embargo, durante la mayoría del año las ESW tiene una influencia pequeña en la parte interna del golfo, que es oceanográfica y biológicamente diferente de la parte externa. La parte interna está ubicada desde la península de Puntarenas hasta la boca del Río Tempisque, 40 km al norte; es un área que se caracteriza por un importante aporte de agua dulce

Letras en la cocina : el primer recetario femenino: el Libro de apuntaciones de guisos y dulces (c. 1740) de María Rosa Calvillo de Teruel = The First Cookbook by a Woman: María Rosa Calvillo de Teruel’s Libro de apuntaciones de guisos y dulces (c. 17

OpenAIRE

Infantes, Víctor

2013-01-01

Descripción, análisis y estudio de un manuscrito gastronómico del siglo XVIII, c. 1740, de María Rosa Calvillo de Teruel, cuya fecha lo sitúa entre los más tempranos recetarios de cocina españoles.

Caracterização do mercado consumidor de "água aromatizada": hábitos e motivações para o consumo Characterization of the consumer market of "flavored water": habits and motivations for the consumption

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Érika Endo

2009-06-01

Full Text Available O produto preparado líquido aromatizado, comercialmente conhecido como "água aromatizada" e recém-lançado no mercado brasileiro, é vendido com o apelo de saúde e inovação. No entanto, por se tratar de um produto pouco familiar aos hábitos de consumo da população brasileira, as motivações para o seu consumo ainda são desconhecidas. Diante deste contexto, o presente estudo teve por objetivo avaliar o perfil dos consumidores da cidade mineira de Juiz de Fora quanto ao produto, por meio de uma pesquisa de mercado realizada em junho de 2007. Para o levantamento dos dados, utilizou-se uma pesquisa descritiva direta e estruturada (survey com 303 consumidores, por meio da aplicação de questionários estruturados. A faixa etária predominante (40,3% situou-se entre 20 e 30 anos, sendo a maioria do sexo feminino (65%, com elevada escolaridade e renda familiar entre 1 e 6 salários mínimos (52,8%. Dos indivíduos entrevistados, 37% disseram que consumiram o produto motivados principalmente pelo fator novidade. Destes, 20,5% confundiram o produto com refrigerantes de baixa gaseificação. A maioria dos respondentes demonstrou desconhecer o produto, fato que pode estar relacionado a falta de divulgação nos estabelecimentos comerciais e pelas empresas através da mídia local.The flavored drink commercially known as "flavored water" and recently launched in the Brazilian market is sold with health and innovation appeal. However, since it is not very familiar product to the habits of consumption of the Brazilian population, the motivation for its consumption is still unknown. The present study evaluated the behavior patterns of 303 consumers of the city of Juiz de Fora (MG, Brazil, towards the product through a market survey conducted in June 2007. A direct, descriptive, and structured survey was carried out using a structured questionnaire. The majority of the respondents (40.3% were within the age group between 20 and 30 years old and were

La cuerda dulce – a tolerability and acceptability study of a novel approach to specimen collection for diagnosis of paediatric pulmonary tuberculosis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Escombe A Roderick

2006-04-01

Full Text Available Abstract Background Recent data demonstrate the utility of the string test for the diagnosis of sputum-scarce HIV-associated TB in adults. We hypothesized that, if well-tolerated by children, this simple tool might offer a breakthrough in paediatric TB diagnosis. Thus the objective of this study, undertaken in the paediatric service of the Hospital Nacional Dos de Mayo, Lima, Perú, was to determine the tolerability and acceptability of the string test to paediatric TB suspects, their parents and nursing staff. Methods 22 paediatric subjects aged 3–14 years (median 8 under investigation for TB were invited to undergo 2 string tests (four-hour downtime each. Subjective and objective pain and discomfort rating scales were used to assess the perception of the subject, parent and attending nurse. Results Patients as young as 4 years tolerated the procedure extremely well with 84% willing to undergo a second procedure. Peak discomfort at the time of swallowing and of string retrieval was mild (30% of maximum possible score and brief as judged by visual analogue ratings and objective indicators. Good concordance of parent/child and objective/subjective ratings strengthened the validity of these findings. Conclusion The string test is well tolerated and achievable for most paediatric TB suspects as young as 4 years. A formal prospective paediatric efficacy study is now needed.

ANÁLISIS EMPRESARIAL DE LAS COOPERATIVAS DEL SECTOR DE LA FRUTA DULCE EN CATALUÑA / BUSINESS ANALYSIS OF CATALONIAN FRESH FRUIT COOPERATIVES

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduard CRISTÓBAL FRANSI

2010-01-01

Full Text Available El cooperativismo agrario ha estado ligado desde sus orígenes al sector de las frutas y hortalizas, sector que arrastra desde hace años una problemática de carácter estructural, incrementada, sobretodo en el caso de la fruta, por las graves crisis de precios, la saturación de los mercados y una competencia creciente de las importaciones de terceros países. En este difícil marco, los productores deben seguir invirtiendo para mantener la competitividad y la rentabilidad de sus explotaciones, y las cooperativas, por su importancia económica, deben acometer políticas que permitan garantizar la viabilidad de dicho sector. En el presente trabajo realizamos un análisis del sector cooperativo frutícola catalán, con el fin de detectar sus puntos fuertes y débiles, así como posibles carencias y demandas. Las conclusiones muestran que las cooperativas son importantes en el sector de la fruticultura, debido sobretodo a su contribución activa a la conservación del territorio y su papel generador de empleo en numerosas zonas rurales. Pero se hace necesario la adopción de firmes decisiones y la implantación de medidas de apoyo que permitan garantizar los intereses de los socios y las necesidades de los consumidores./ The agricultural cooperatives have been linked from the origins to fruit and vegetable sector. This sector dragged on for years a structural problem, increased, especially in the case of fruit, for serious price crisis, the market saturation and increasing competition. In this difficult context, producers must keep investing to maintain competitiveness and profitability. The cooperatives, by their economic importance, should undertake policies to ensure the viability of this sector. In this paper we do an analysis of Catalan fruit cooperative sector, to identify their strengths and weaknesses, and possible deficiencies and demands. The findings show that cooperatives are important in the fruit growing sector, mainly due to their active contribution to territory conservation and generating employment in rural area. But it is necessary to implement support measures that ensure the interests of cooperative members and the consumer’s needs.

Effect of stimulus intensity on latent inhibition: A case for generalization decrement

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gabriel Rodríguez

2002-01-01

Full Text Available En dos experimentos se empleó la técnica de aversión condicionada al sabor en ratas para examinar el efecto de la intensidad del estímulo expuesto sobre la inhibición latente. En el Experimento 1 se valoró el efecto de la exposición de un sabor dulce en distintas concentraciones sobre la tasa de adquisición de su condicionamiento posterior. Los resultados de este experimento mostraron un mayor efecto de inhibición latente tras la exposición del sabor en igual concentración a la empleada durante el condicionamiento (grupo EI que tras su exposición en una concentración mayor (grupo EM o menor (grupo Em. Además, esta atenuación del efecto de inhibición latente en las condiciones de cambio en la concentración resultó menor en el grupo EM que en el grupo Em. El Experimento 2 demostró que la generalización de las propiedades aversivas condicionadas al sabor fue mayor entre las concentraciones empleadas en el grupo EM que en el grupo Em. Estos resultados sugieren que el aparente efecto de la intensidad del estímulo en la inhibición latente podría ser explicado en términos de decremento en la generalización.

Reflexiones sobre el aprendizaje de la guitarra en la Educación Musical española. Propuesta de actuación

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sánchez, Javier

2000-05-01

Full Text Available Esta comunicación trata de la problemática que se plantea ante la diversidad de roles de los alumnos de guitarra según los distintos centros y niveles, como pueden ser: el alumno-guitarrista de acompañamiento, el guitarrista por cifra o exagrama, el guitarrista de conservatorio, el guitarrista de flamenco y el alumno guitarrista de nuevas músicas (Jazz, Blues, Rock, etc.Tras este primer análisis plantea distintas propuestas de actuación para la enseñanza-aprendizaje de la guitarra en la formación musical del individuo en los distintos niveles educativos, basándonos en los siguientes puntos:- Es un instrumento polifónico ideal para el acompañamiento de la voz, así como de otros instrumentos melódicos (flauta dulce, melódica, armónica…- El comienzo de ese aprendizaje se puede dar a la temprana edad de cuatro o cinco años- Fomenta la participación de la música mediante la creación de agrupaciones como las rondallas, tunas, etc…Planteamiento para abordar la problemática de la diversidad- Acercar al alumno profesional a la música popular- Dar un carácter más científico al aprendizaje de la guitarra de acompañamiento- Unificar en cierta forma todos los perfiles mencionados

Trace metals in coastal sediments of Costa Rica

International Nuclear Information System (INIS)

Garcia Cespedes, J.; Acuna Gonzalez, J.; Vargas Zamora, J.A.

2004-01-01

Marine sediment samples from four coastal ecosystems in Costa Rica were taken between the years 2000-2002 and their iron, lead, copper and zinc concentrations were determined by the atomic absorption technique with flame or graphite furnace. In the Pacific coast, Culebra Bay (Papagayo Gulf), Gulf of Nicoya, and Golfito Bay (Dulce Gulf), were selected as representative sites, and Moin Bay, at the Caribbean coast. Mean metal concentrations for all ecosystems followed the same pattern: Fe> Zn> Cu> Pb. No temporal pattern was found for any metal. Iron and copper mean concentrations were higher in Golfito Bay (5.8% and 87 μg / g, respectively) and lower in Moin Bay (3.4% and 52 μg / g, respectively). Zinc mean concentration was also higher in Golfito Bay (96 μg / g), but lower in Culebra Bay (66 μg / g). Lead mean concentration was higher in Moin Bay (6.4 μg / g) and lower in Culebra Bay (3.0 μg / g). Lead highest concentrations occurred in the Caribbean and in Golfito Bay, and for the rest of the elements the maximum values were found in Golfito Bay. On the basis of data obtained in this work, Culebra Bay was considered a relatively unpolluted location; Golfito Bay was more contaminated, and Moin Bay and the Gulf of Nicoya showed an intermediate condition. (Author) [es

Estado De México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

M. Á. Yubi Armendáriz

2008-01-01

Full Text Available Las relaciones de los organismos en la naturaleza se basan en dos ciclos, uno de materia y el otro de energía, dichos ciclos dan origen a las cadenas tróficas las cuales dan origen a los tres niveles tróficos; autótrofos, herbívoros y carnívoros. Para el caso de los peces de agua dulce, los organismos jóvenes viven y se alimentan en la orilla y superficie del agua, para conocer lo que comen se analiza el tracto digestivo. Por lo cual el presente trabajo pretende determinar la trama trófica de los peces del embalse San Miguel Arco. Se capturaron los peces del embalse con un chinchorro de 30 metros de largo y 1/3 de pulgada, los organismos se fijaron con formalina al 10 %, los peces se identificaron al igual que el alimento que consumieron, con claves especializadas, a la abundancia de los grupos alimenticios se les aplicó el índice de Simpson. Se encontró que Chirostoma humboldtianum, es zooplanctófago especialista, Cyprinus carpio, y Carassius auratus son planctófagos generalistas y Poeciliopsis infans es planctófago especialista. La trama trófica se basa en zooplancton (Bosmina y Mastigodiaptomus además de zoobentos (Corixidae.

Isotopic study of the ''Laguna Mar Chiquita'', Cordoba, Argentina and its hydrogeological and paleoclimatological implications

International Nuclear Information System (INIS)

Dapena, C.; Panarello, H.O.

2001-01-01

This work presents the results obtained during the first stage of the investigations carried out in the Mar Chiquita lake (Cordoba Province, Argentine Republic) within the framework of the Coordinated Research Programme (CRP) on ''Isotope Techniques in Lake Dynamics Investigations'' of the International Atomic Energy Agency. The main objectives are to contribute to the study of this huge water body that in the past two decades increased its size almost three folds, to establish its water balance and to asses the influence of the climatic changes on the water budget. This water body is the final receptacle of a large closed basin formed mainly by the rivers Dulce, Suquia and Xanaes. During 1890-1973 it occupied 1800 to 2000 km 2 with a salinity of 310-250 g/L. At present, it has around 5000 km 2 , a maximum depth of 10-12 m and a salinity rounding 42 g/L. The changes in salinity and size are related to an increase in precipitation which, at the same time, depends on different palaeoclimatic conditions. From a scientific point of view it is also important to study the lake hydrological balance, its groundwater input and output as well as the evaporation rate and the mean residence time. These latter considerations are the object of the present isotopic research. Future studies will consider a paleoclimatic approach. (author)

Exploración de la diversidad morfológica de chiles regionales en Yaxcabá, Yucatán, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Latournerie

2001-01-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo fue conocer los tipos y usos del chile, los criterios de selección, y obtener muestras de las variantes o poblaciones criollas. El sistema estudiado fue el policultivo maíz, frijol, chile y calabaza (milpa y se estableció en dos fases: a una encuesta a 60 familias de la comunidad, a fin de obtener información del cultivo y de los sistemas de cultivo que manejan en la milpa, pach pakal (área apta para hortalizas y solares. b una exploración etnobotánica para colectar material genético, y realizar una valoración in situ de los caracteres morfológicos de planta, fruto y flor. En la comunidad, se siembran un total de ocho tipos regionales de chiles, siete pertenecen a Capsicum annuum (yaax ic, xcat’ic, cha’hua, chile dulce, sucurre, pico paloma y maax, este último C. annuum var. aviculares y uno a Capsicum chinense (habanero. El chile yaax ic es el de mayor aceptación en la comunidad. Los agricultores basan la selección de su germoplasma en el tamaño del fruto, sabor, tolerancia a plagas y enfermedades, y usos culinarios. Los chiles regionales se siembran en asociación con otros cultivos tanto en la milpa como en los solares

Volátiles generados por hidrólisis enzimática de glicósidos de hojas de lulo (Solanum quitoense L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carolina Osorio R.

2010-07-01

Full Text Available La fracción glicosídica de hojas de lulo (Solanum quitoense L. fue obtenida por adsorción sobre Amberlita XAD-2 y posterior elución con metanol. Los glicósidos así extraídos se hidrolizaron enzimáticamente con una glicosidasa no selectiva (Rohapect D5-L y las agliconas (volátiles enlazados glicosídicamente producidas fueron caracterizadas químicamente por CGAR (cromatografía de gases de alta resolución, CGAR-EM (cromatografía de gases de alta resolución acoplada a espectrometría de masas y analizadas sensorialmente (nota olfativa por CGAR-O (cromatografía de gases de alta resolución acoplada a olfatometría. Se detectaron en total 25 compuestos volátiles y de ellos, se identificaron 21, los cuales representan el 90 % de todas las agliconas generadas. Los volátiles identificados presentaron diversas estructuras químicas que pueden agruparse en Ci3-norisoprenoides (38.1 %, 15 mg/kg hojas, compuestos aromáticos (30.5 %, alcoholes monoterpénicos (12.3 % y compuestos alifáticos Cg (9.3 %. El extracto de volátiles producido por hidrólisis enzimática presentó un olor a verde amaderado agradable, con fuertes notas dulces parecidas a la miel.

VOLÁTILES GENERADOS POR HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE GLICÓSIDOS DE HOJAS DE LULO {Solanum quitoense L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Coralia Osorio R.

2010-09-01

Full Text Available La fracción glicosídica de hojas de lulo (Solanum quitoense L. fue obtenida por adsorción sobre Amberlita XAD-2 y posterior elución con metanol. Los glicósidos así extraídos se hidrolizaron enzimáticamente con una glicosidasa no selectiva (Rohapect D5-L y las agliconas (volátiles enlazados glicosídicamente producidas fueron caracterizadas químicamente por CGAR (cromatografía de gases de alta resolución, CGAR-EM (cromatografía de gases de alta resolución acoplada a espectrometría de masas y analizadas sensorialmente (nota olfativa por CGAR-O (cromatografía de gases de alta resolución acoplada a olfatometría. Se detectaron en total 25 compuestos volátiles y de ellos, se identificaron 21, los cuales representan el 90 % de todas las agliconas generadas. Los volátiles identificados presentaron diversas estructuras químicas que pueden agruparse en Ci3-norisoprenoides (38.1 %, 15 mg/kg hojas, compuestos aromáticos (30.5 %, alcoholes monoterpénicos (12.3 % y compuestos alifáticos Cg (9.3 %. El extracto de volátiles producido por hidrólisis enzimática presentó un olor a verde amaderado agradable, con fuertes notas dulces parecidas a la miel.

Preliminary evaluation of the use of soil bacterial 16S rDNA DNA markers in sediment fingerprinting in two small endorheic lagoons in southern Spain

Science.gov (United States)

Gomez, Jose Alfonso; Landa del Castillo, Blanca; Guzman, Gema; Petticrew, Ellen L.; Owens, Phillip N.

2016-04-01

Recently, several studies have shown the effect of soil management on the soil microbial community in olive orchards, how this might differ due to a combination of management and soil type, and how these can be identified using DNA markers (Landa et al., 2014). Using DNA markers of soil bacteria seems to have the potential to detect differences in soil properties between different areas (Joe-Strack and Petticrew, 2012), particularly in those that by their location and characteristics might not present differences in other chemical or geochemical soil properties. This presentation describes the preliminary results of an exploratory survey to evaluate the potential of soil bacteria community composition in determining the origin of the sediment in two small endorheic lagoons in southern Spain. Two lagoons (Zoñar and Dulce) in southern Spain with a small contributing area (877 and 263 ha respectively) were selected for this study. These lagoons were chosen because of their environmental relevance and increasing siltation problems. The dominant land use in most of their contributing catchments is rain-fed olive tree cultivation. In May 2015, two small subcatchments within each of the lagoon's contributing area were sampled. At each sampling point, a composite sample was collected of three subsamples taken within a 5 m radiusa. We differentiated between 0-20 and 20-40 cm soil depth. Additionally, in both lagoons samples were taken from the sedimentation of the stream draining the subcatchment into the lagoon shores, at 0-20 -cm depth. Prior to each sampling each of the the two subcatchments were explored for indications of different properties or management that could help divide it into different "homogeneous" units, including: soil management, visual indications of erosion symptoms (e.g. rills, soil mounds around olive trees), colour, and landscape position. As a result, the subcatchment in each lagoon was divided into three areas (referred to as 1, 2 and 3). The

Testing freshwater Lago Mare dispersal theory on the phylogeny relationships of iberian cyprinid genera Chondrostoma and Squalius (Cypriniformes, Cyprinidae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carmona, José Ambrosio

2003-12-01

Full Text Available A phylogeny of the species in the genera Chondrostoma and Squalius was constructed based on the complete mitochondrial cytochrome b gene (1140pb. The molecular phylogeny was used to test the effect of the Mediterranean Lago Mare dispersal theory on the processes of divergence and speciation of European freshwater fishes. Phylogenetic relationships among Squalius samples and the molecular clock revealed that the ancestor of the current Iberian Squalius species inhabited a wide geographic area in the central and southwestern part of the former Iberian Peninsula during the Miocene before the Lago Mare phase. Similarly, the four main Iberian lineages of the genus Chondrostoma originated in the Middle-Upper Miocene. Hence, the Lago Mare phase of the Mediterranean Sea seems to have been a too recent paleogeographic event to have had any major impact on the dispersion of Squalius and Chondrostoma species. However, the reduction of the water-bodies during the Tortonian and Messinian may have intensified the isolation of populations. The Operational Biogeographic Units recovered from the Squalius and Chondrostoma phylogenies also reject the Lago Mare dispersal theory and support the idea that the differentiation processes were due to both the formation of the current hydrographical basin during the Plio-Pleistocene as well as to an earlier endorrheism event that occurred prior to hydrographical configuration.Realizamos una filogenia de los géneros Chondrostoma y Squalius mediante el estudio de la secuencia completa del gen mitocondrial citocromo b (1140pb. La filogenia molecular fue usada para comprobar el efecto que la teoría de dispersión del Mediterráneo Lago Mare ha tenido sobre los procesos de divergencia y especiación en los peces de agua dulce europeos. Las relaciones filogenéticas entre las muestras de Squalius y la aplicación del reloj molecular pusieron de manifiesto que el ancestro de las actuales especies ibéricas de Squalius habitaba

INTENSIDAD DE LOS SABORES BÁSICOS DEL TOMATE (Lycopersicon esculentum EN SEIS ESTADOS DE MADUREZ INTENSITY OF BASIC TASTES OF TOMATO (Lycopersicon esculentum IN SIX MATURITY STAGES

Directory of Open Access Journals (Sweden)

KATHERIN CASTRO

2009-06-01

Full Text Available El tomate (Lycopersicon esculentum, la hortaliza más sembrada en Colombia, es considerada una de las más importantes por su volumen de producción y demanda. La exigencia del consumidor en sus características organolépticas hace necesario un estudio detallado acerca de sus propiedades fisicoquímicas y sensoriales. El análisis sensorial se realizó con un panel entrenado de cinco jueces y las muestras de tomate fueron escogidas de acuerdo con parámetros físicos de color (Cuadro 1 y calidad en los seis estados de madurez del fruto. Se empleó el método de perfil descriptivo, con una escala de respuesta de 0 a 10 puntos, con el fin de cuantificar la intensidad de los sabores básicos (dulce, ácido, amargo, salado y umami. Se realizó un diseño aleatorizado en bloques con seis réplicas por cada tratamiento y un nivel de significancia del 5%. Este indicó la inexistencia de diferencias significativas en las intensidades para cada estado de madurez (p≤ 0,05, y la existencia de diferencias significativas en las intensidades para cada sabor básico evaluado (p>0,05. Mediante el perfil sensorial, se logró establecer que en los estados de madurez 1 y 2, el atributo de mayor intensidad fue el ácido, en los estados de madurez 3, 4 y 5, el atributo que sobresalió fue el dulce y en el estado 6, el atributo percibido en mayor grado fue el umami. Los sabores amargo y salado, se percibieron en una baja intensidad, en los diferentes estados de madurez.The tomato (Lycopersicon esculentum, the vegetable more seeding in the country, is considered one of most important by its volume of production and demand. The exigency of the consumer in sensory characteristics makes necessary a detailed study about its physicochemistry and sensory properties. The sensory analysis was made with a trained panel of five judges and the tomato samples were chosen according to parameters of color and quality in the six ripeness stages of the fruit. Was made using the

Estimation of the depth to the fresh-water/salt-water interface from vertical head gradients in wells in coastal and island aquifers

Science.gov (United States)

Izuka, Scot K.; Gingerich, Stephen B.

gradients verticaux de charge à partir des mesures de niveau piézométrique faites en cours de foration d'un puits incomplet; le gradient est alors utilisé pour estimer la profondeur de l'interface. L'application de cette méthode à un système eau douce - eau salée simulé numériquement montre que la méthode est la plus précise lorsque le gradient est mesuré dans un puits pénétrant profondément dans l'aquifère. Même en utilisant un puits peu profond, la méthode estime la position de l'interface avec plus de précision que ne le fait la relation de Ghyben-Herzberg lorsqu'il existe un gradient vertical de charge bien marqué. L'application de la méthode à des données de terrain montre que la foration, les méthodes de mesure de niveau et les hétérogénéités au sein de l'aquifère peuvent être la cause de difficultés, mais que les effets de ces difficultés peuvent être réduits. Resumen Para la estimación de la productividad de pozos en acuíferos costeros y en islas es necesaria una estimación precisa de la profundidad de la interfaz teórica entre agua dulce y agua salada. La relación de Ghyben-Herzberg, usada habitualmente para estimar la profundidad de la interfaz, puede subestimar o sobrestimar el espesor de agua dulce, al asumir la ausencia de flujos y gradientes verticales. La estimación de la profundidad de la interfaz debe considerar tanto estos gradientes verticales, como la posible anisotropía del acuífero. En este artículo se presenta un método para calcular los gradientes verticales de niveles a partir de las medidas obtenidas durante la perforación de un pozo parcialmente penetrante para, a partir de este gradiente, estimar la profundidad de la interfaz. La aplicación del método a un sistema de agua dulce/agua salada simulado numéricamente muestra que el método es más preciso cuando el gradiente se mide en un pozo profundo. Incluso en el caso de un pozo superficial, el método permite una estimación más precisa de la

Evaluación física y química dE los rizomas dE guapo ( Maranta arundinacea y dE gallEtas dulcEs prEparadas con su harina I physical and chEmical Evaluation of guapo ( Maranta arundinacea rhizomEs and swEEt cookiEs madE with its flou

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ana Teresa Ciarfella

2018-05-01

Full Text Available The use of flour from unconventional sources contributes to maintaining and adding value to crops currently little known. Weight, length, thickness, edible portion, flour yield from guapo ( Maranta arundinacea rhizomes were studied; sweet cookies were prepared with its flour: 100% guapo flour (GHG, 100% wheat flour (GHT and a 50:50 mixture of wheat flour and guapo flour (GHTG. Proximate composition and color of flours and cookies were determined; in addition, spreading factor and level of sensory acceptance were determined on the cookies. Rhizomes had a weight, length and thickness averages of 116.28 ± 56.32 g, 10,83 ± 2.18 cm and 4.50 ± 0.79 cm, respectively; the yield in edible portion and flour was 92.79 ± 4.40% and 47.08%, respectively. Compared to wheat flour, the guapo had lower protein and fat content and higher ash content ( p 0.05; color difference was 3.04 (GHG and 0.95 (GHTG regarding the GHT. The acceptability of the sweet cookies was similar ( p > 0.05 in color, odor, texture and flavor attributes. This study shows that guapo flour can replace wheat flour for making sweet cookies well accepted by consumers

La Tilapia en el Perú: acuicultura, mercado, y perspectivas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paúl M. Baltazar

2013-05-01

Full Text Available Tilapia es el nombre común con el cual se conocen a diversas especies de los géneros Oreochromis y Tilapia. Las Tilapias son peces de agua dulce endémicos y originarios de África y el Cercano Oriente, aprovechando sus características y adaptabilidad, a comienzos del siglo XIX se inician las investigaciones para utilizarlas en la piscicultura rural, especialmente en el Congo Belga (actualmente Zaire. A partir de 1924 se intensifica su cultivo en Kenia, sin embargo fue en el Extremo Oriente, en Malasia en donde se obtuvieron los mejores resultados y se iniciara su progresivo cultivo en diferentes partes del mundo. En Perú, en la década del 50, la Dirección General de Caza y Pesca del Ministerio de Fomento y Agricultura realizó las primeras introducciones con la especie Tilapia rendalli, utilizada como forraje para el paiche (Arapaina gigas; en la década de los 70, el IMARPE y la Universidad Nacional Agraria La Molina introdujeron las especies Oreochromis niloticus, Oreochromis hornorum y Oreochromis mossambica (Ramos y Gálvez, 2000, con fines de investigación y cultivo en las zonas de selva. La Tilapia roja, Oreochromis spp., ingresa a nuestro país entre los meses de octubre y noviembre de 1996, como parte complementaria de otro lote de reproductores grises, (con el objetivo de evitar la endogamia, procedentes de la Estación DIVISA, Panamá.

Taxonomic review of the genus Luciobarbus Heckel, 1843 (Actinopterygii, Cyprinidae from northwestern Morocco with the description of three new species

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Casal-Lopez, Miriam

2015-12-01

Full Text Available The genus Luciobarbus in Morocco presents high diversification, in contrast to the generally impoverished freshwater fish fauna from North Africa. Within Morocco the northern area is one of the least studied territories, due to both its historical background and the limited accessibility of many regions. Previous phylogenetic studies identified Luciobarbus populations that are morphologically and genetically differentiated, to the same extent as others already recognized as separate species. The aim of this work is to describe these populations as distinct species, based on morphological, meristic, and genetic traits. urn:lsid:zoobank.org:pub:8FC4B423-104C-4097-A468-ED3D2664A15AEn Marruecos el género Luciobarbus está altamente diversificado, en comparación con la empobrecida fauna de peces de agua dulce del norte de África. Dentro de Marruecos la región norte es una de las áreas menos estudiadas, por motivos históricos y también por la poca accesibilidad en algunas de sus regiones. Los estudios filogenéticos previos para esta área han señalado la existencia de poblaciones pertenecientes al género Luciobarbus tan diferenciadas morfológica y genéticamente como otras que ya habían sido reconocidas como diferentes especies. En este trabajo describimos estas poblaciones como diferentes taxa, en base a caracteres morfológicos, merísticos y genéticos.

Caracterización mediante microsatélites de 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de Corpoica-Palmira

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yacenia Morillo Coronado

2010-01-01

Full Text Available Se utilizaron 19 marcadores microsatélites para caracterizar 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica-Palmira. Seis marcadores fueron polimórficos, los de mayor heterocigosidad fueron CCSM- 19 (0.4097 y CCSM-3 (0.3254. Se diferenciaron 33 accesiones y al 85% de similitud, con el índice de Nei-Li y el método de agrupamiento UPGMA, se conformaron cuatro grupos. En el primero se situaron dos accesiones blancas (Lerma y Valencia Olinda 2, en el segundo la mayoría de las blancas (Indian River, Valencia Olinda, Wialua, Lima Dulce, Pera del Río, St. Michael, Enterprise, Cafetera No. 1 junto con García Valencia y Navel (Lane Late, Valle Washington, New Hall y dos sanguinas (Rudy Blood, Moro Blood, en el tercero accesiones blancas (Joppa, Salerma, Cuban Queen, Rico, Galicia, Star Calyx, Valencia Cutter, Valencia Frost, Valencia Campbell y Valencia Variegado y una sola accesión sanguina (Morocco Blood. En el cuarto grupo se situaron dos accesiones blancas, (Jaffa y Valencia 1-D-E. Finalmente, la variedad Sanguinella no hizo parte de grupos. Con los marcadores microsatélites no se encontró relación entre los grupos genéticos, formación y las características morfológicas del grupo.

Perfluoroalkyl acid distribution in various plant compartments ...

Science.gov (United States)

Crop uptake of perfluoroalkyl acids (PFAAs) from biosolids-amended soil has been identified as a potential pathway for PFAA entry into the terrestrial food chain. This study compared the uptake of PFAAs in greenhouse-grown radish (Raphanus sativus), celery (Apium graveolens var.dulce), tomato (Lycopersicon lycopersicum), and sugar snap pea (Pisum sativum var. macrocarpon) from an industrially impacted biosolids-amended soil, a municipal biosolids­ amended soil, and a control soil. Individual concentrations of PFAAs, on a dry weight basis, in mature, edible portions of crops grown in soil amended with PFAA industrially impacted biosolids were highest for perfluorooctanoate (PFOA; 67 ng/g) in radish root, perfluorobutanoate (PFBA;232 ng/g) in celery shoot, and PFBA (150 ng/g) in pea fruit. Comparatively, PFAA concentrations in edible compartments of crops grown in the municipal biosolids-amended soil and in the control soil were less than 25 ng/g. Bioaccumulation factors (BAFs) were calculated for the root, shoot, and fruit compartments (as applicable) of all crops grown in the industrially impacted soil. BAFs were highest for PFBA in the shoots of all crops, as well as in the fruit compartment of pea. Root­ soil concentration factors (RCFs) for tomato and pea were independent of PFAA chain length, while radish and celery RCFs showed a slight decrease with increasing chain length. Shoot-soil concentration factors (SCFs) for all crops showed a decrease with incre

Energía Azul: generación de potencia a través de la Ósmosis por Presión Retardada (PRO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Esteban Aristizabal Alzate

2018-02-01

Full Text Available La emisión de gases efecto invernadero, causadas por el uso de combustibles fósiles y el crecimiento exponencial de la humanidad, vuelca los esfuerzos hacia la búsqueda de fuentes de energía limpia y sostenible, que satisfagan las necesidades energéticas actuales y futuras. Por lo que es imperativo, investigar y desarrollar tecnologías que aprovechen las energías renovables, una de ellas es la Ósmosis por Presión Retardada (PRO, proceso que aprovecha el gradiente de salinidad entre dos soluciones para generar electricidad, ya que la mezcla de una solución salina de concentración alta con agua fresca disipa más de 2,2 MJ/m3 de agua dulce tratada. A escala industrial, se podría aprovechar la diferencia de salinidad entre ríos y mares, cerca de los estuarios. La aplicación, viabilidad y eficiencia del proceso y la tecnología PRO, dependen de las características de la membrana semipermeable, como la potencia por unidad de área, y las propiedades fisicoquímicas y de superficie de esta. En la actualidad, se utilizan membranas de acetato de celulosa, las cuales dan potencias (1W/m2. Sin embargo, se está investigando con membranas de materiales compuestos, como, por ejemplo, las basadas en grafeno, las cuales permiten un mayor flujo de agua y potencias superiores a 5 W/m2.

Hablando de altares afrodescendientes y su pedagogía decolonial encimarronía interestética

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marisol Cárdenas Oñate

2017-01-01

Full Text Available Tal como el Agua, así fluyeron por tres meses, más de cinco mil personas por la exposición Altares Afrodescendientes, entre los cuatro ríos de Cuenca, proyecto que forma parte de la Investigación transdisciplinaria Afroestéticas en su versión Cuenca, la tercera ciudad más importante del Ecuador, con 17 % de población afroecuatoriana. En éste proyecto performativo de acción social estético pedagógica se involucró al Movimiento Social AfroLibre del Azuay, la Universidad Nacional de Educación del Ecuador (UNAE a través de la carrera de Educación Intercultural Bilingüe, y otros actores sociales por los Derechos del Agua en Honduras, México y Ecuador, quienes se sintieron convocados por la propuesta curatorial, misma que surgió, como todo, por una coyuntura de miradas entre un río y yo. Una noche mientras observaba al Río Tomebamba y sus seductoras micro-olas, recordé a Oshun, la diosa de las Aguas dulces, deidad Orisha del panteón Yorubá, altamente venerada en Cuba y Brasil y sentí-pensé con las abuelas piedras: “Cuenca es una ciudad bañada por esta deidad, al tener nada menos que cuatro ríos en su corporeidad urbana”.

Elaboración de galletas a base de harina de papa de la variedad Parda Pastusa (Solanum tuberosum L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Andrés Felipe Cerón Cardenas

2014-04-01

Full Text Available La papa (Solanum tuberosum se considera el cuarto cultivo más importante en el mundo y su consumo ha pasado de producto fresco a producto laborado en forma industrial. En el estudio se determinó el nivel máximo de sustitución de la harina de trigo por harina de papa de la variedad Parda Pastusa en la elaboración de galletas fermentadas dulces. Se utilizó un diseño completamente al azar, donde el factor de estudio fueron el nivel de sustitución, 0%, 30%, 40% y 50%, y las variables de respuesta: sensoriales (color, sabor, textura y aceptabilidad y químicas proximales (materia seca, proteína, ceniza y grasa. No se encontraron diferencias (P < 0.05 en color, textura y aceptación; mientras para la variable sabor fue diferente en los niveles 0% y 30% de sustitución. Para los niveles de sustitución se encontraron, respectivamente, reducciones en contenido de proteína en 7.42%, 17.40% y 23.62%, y de grasa en 25.65%, 42.59% y 55.87%; mientras que la materia seca aumentó 3.83%, 4.95% y 5.62% y el contenido de ceniza en 13.14%, 17.71% y 23.43%, respectivamente. Con la sustitución de 30% se produjeron galletas de buena aceptación mientras que niveles mayores no son recomendables.

Caracterización mediante microsatélites de 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de Corpoica-Palmira

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Morillo Coronado Yacenia

2010-03-01

Full Text Available Se utilizaron 19 marcadores microsatélites para caracterizar 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica-Palmira. Seis marcadores fueron polimórficos, los de mayor heterocigosidad fueron CCSM- 19 (0.4097 y CCSM-3 (0.3254. Se diferenciaron 33 accesiones y al 85% de similitud, con el índice de Nei-Li y el método de agrupamiento UPGMA, se conformaron cuatro grupos. En el primero se situaron dos accesiones blancas (Lerma y Valencia Olinda 2, en el segundo la mayoría de las blancas (Indian River, Valencia Olinda, Wialua, Lima Dulce, Pera del Río, St. Michael, Enterprise, Cafetera No. 1 junto con García Valencia y Navel (Lane Late, Valle Washington, New Hall y dos sanguinas (Rudy Blood, Moro Blood, en el tercero accesiones blancas (Joppa, Salerma, Cuban Queen, Rico, Galicia, Star Calyx, Valencia Cutter, Valencia Frost, Valencia Campbell y Valencia Variegado y una sola accesión sanguina (Morocco Blood. En el cuarto grupo se situaron dos accesiones blancas, (Jaffa y Valencia 1-D-E. Finalmente, la variedad Sanguinella no hizo parte de grupos. Con los marcadores microsatélites no se encontró relación entre los grupos genéticos, formación y las características morfológicas del grupo.

Storage stability of snacks with reduced saturated and trans fatty acids contents Estabilidade de snacks com teores reduzidos de ácidos graxos saturados e trans durante o armazenamento

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vanessa Dias Capriles

2009-09-01

aceitabilidade sensorial. A substituição total reduziu o teor de ácidos graxos saturados em 72,5%, em comparação aos snacks comerciais. Os snacks eram inicialmente isentos de AGT, porém, após 8 semanas, esses compostos surgiram, havendo aumento gradual durante o período de armazenamento. Entretanto, estes níveis mantiveram-se inferiores aos observados em snacks comercializados. Também foram observados baixos teores de TBARS e estabilidade da força de cisalhamento. Snacks aromatizados com F ou O foram igualmente bem aceitos durante as vinte semanas de armazenamento. É possível desenvolver snacks com teores reduzidos de ácidos graxos saturados e trans, estáveis durante o armazenamento, mantendo a elevada aceitabilidade sensorial típica deste tipo de produto.

Food consumption in Mexican adolescents Consumo de alimentos en adolescentes mexicanos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Ortiz-Hernández

2008-08-01

hogar; la posición socioeconómica; el tamaño de la población de residencia (rural, semiurbana o urbana y la zona del país. Se determinó la frecuencia del consumo de 13 grupos de alimentos y se evaluó el efecto de las variables independientes sobre la frecuencia de consumo mediante modelos de regresión logística multifactorial. RESULTADOS: Solo una tercera parte de los adolescentes mexicanos consumía frutas y vegetales diariamente, poco menos de la mitad consumía diariamente productos lácteos, un tercio bebía refrescos todos los días y una quinta parte consumía dulces y golosinas saladas. Los varones presentaron un mayor consumo de legumbres. Una mayor edad se asoció con una mayor frecuencia de consumo de leche. Los adolescentes que trabajaban y los que no trabajaban ni estudiaban consumían frutas, dulces y golosinas saladas con menor frecuencia. El consumo de frutas, vegetales, cereales, productos lácteos, pan, vegetales ricos en almidón, carne roja, carne blanca y comidas instantáneas disminuyó según la posición socioeconómica; además, los grupos de más baja posición socioeconómica consumían legumbres y refrescos con mayor frecuencia. CONCLUSIONES: Hay grupos de adolescentes menos propensos a consumir alimentos saludables (como frutas, vegetales y productos lácteos. Se discuten las condiciones socioeconómicas y culturales que pueden explicar las diferencias observadas.

Metales traza en sedimentos costeros de Costa Rica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jairo García-Céspedes

2004-12-01

Full Text Available Se determinó la concentración de hierro, plomo, cobre y zinc, en sedimentos de cuatro ecosistemas costeros de Costa Rica, por espectroscopia de absorción atómica, con llama o con horno de grafito. En el Pacífico se escogieron Bahía Culebra (Golfo de Papagayo, el Golfo de Nicoya y la bahía de Golfito (Golfo Dulce y en el Caribe la bahía de Moín. Las muestras fueron recolectadas entre los años 2000 y 2002, y los valores promedio de las concentraciones de los elementos, en todos los ecosistemas, siguieron una misma tendencia: Fe > Zn > Cu > Pb. No se encontró ningún tipo de patrón temporal de distribución de los metales en ninguno de los ecosistemas. Las concentraciones medias de hierro y de cobre fueron mayores en la bahía de Golfito (5.8% y 87 µg / g, respectivamente y menores en la bahía de Moín (3.4% y 52 µg / g. respectivamente. La concentración media de zinc fue mayor también en la bahía de Golfito (96 µg / g, pero menor en Bahía Culebra (66 µg / g. La concentración de plomo fue mayor en la bahía de Moín (6.4 µg / g y menor en Bahía Culebra (3.0 µg / g. La concentración de plomo fue alta en el Caribe y en la bahía de Golfito; los valores de concentración promedio obtenidos para el hierro, el plomo, el cobre y el zinc, fueron máximos en la bahía de Golfito, comparados con los otros ecosistemas. Con base en los datos obtenidos, se concluyó que la Bahía Culebra fue la zona más limpia; la bahía de Golfito la más contaminada y en un lugar intermedio la bahía de Moín y el Golfo de NicoyaMarine sediment samples from four coastal ecosystems in Costa Rica were taken between the years 2000-2002 and their iron, lead, copper and zinc concentrations were determined by the atomic absorption technique with flame or graphite furnace. In the Pacific coast, Culebra Bay (Papagayo Gulf, Gulf of Nicoya, and Golfito Bay (Dulce Gulf, were selected as representative sites, and Moín Bay, at the Caribbean coast. Mean metal

Contaminación microbiológica y actividad antimicrobiana del azúcar de caña cristalizado sobre algunos agentes de interés médico en Costa Rica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Verónica Pujol

2008-06-01

Full Text Available La tapa de dulce o panela es un producto alimenticio de consumo tradicional, típico de países neotropicales, obtenido de la filtración y evaporación del jugo de la caña de azúcar. Además de su uso clásico como endulzante, en Costa Rica y otras partes del mundo se ha utilizado para el tratamiento tópico y empírico de heridas infectadas, con resultados satisfactorios, aún en infecciones por bacterias resistentes a diversos antibióticos. A fin de valorar el riesgo o beneficio de esta práctica, se evaluó la calidad microbiológica de 50 muestras de tapa de dulce de producción nacional obtenidas en trapiches, mercados y supermercados. Se realizaron recuentos bacterianos aerobios y anaerobios, de bacterias esporuladas y no esporuladas y de hongos y levaduras, se determinó el número de coliformes totales y fecales, la presencia de Clostridium botulinum y se evaluó el efecto antimicrobiano de este producto sobre algunos patógenos: Staphylococcus aureus (ATCC 25923, S. epidermidis (UCR 2902, Pseudomonas aeruginosa (ATCC 9027, Escherichia coli (ATCC25922, Salmonella enteritidis (ATCC 13076, Listeria monocytogenes (ATCC 19116 y Aspergillus niger (Asni 06. La mayoría de las muestras (76% presentaron recuentos bacterianos menores de 100 UFC/g, especialmente de esporulados (90% menos de 20 UFC/g, y recuentos de hongos y levaduras elevados (20% mayores a 100 UFC/g. Un alto porcentaje de las muestras presentó contaminación fecal (76%, NMP/g desde 3 hasta 460. No se logró aislar C. botulinum en ninguna de las muestras. Todas las muestras del producto concentrado desarrollaron halo de inhibición sobre los cultivos, principalmente sobre P. aeruginosa y S. aureus; pero no se observó ningún tipo de inhibición sobre A. niger.Microbiological contamination and antimicrobial activity of cristalised cane sugar on some medically important microorganisms in Costa Rica. Unrefined cristalised cane sugar, obtained after the filtration and

Waterbirds and human-related threats to their conservation in Laguna Cuyutlán, Colima, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eric Mellink

2009-06-01

áticas la usan fuera de la temporada reproductiva. Esta laguna ha sufrido varias modificaciones estructurales, y el aporte de agua dulce ha disminuido, sin que se conozcan sus consecuencias. La extracción de sal y la pesca artesanal, las principales actividades económicas, no parecen ser riesgo para las aves acuáticas. Entre los riesgos potenciales, están las aguas negras cerca de zonas urbanas y los plaguicidas de zonas agrícolas colindantes. Aparentemente, el riesgo más serio deriva del desarrollo marítimo asociado con una planta regasificadora a construirse pronto, y del desarrollo portuario futuro, que podrían incrementar los niveles de agua en la laguna y alterar los hábitats de las aves acuáticas. Recomendamos que: el área se declare como AICA; el desarrollo futuro incluya un dique para prevenir alteraciones en el nivel del agua en el resto de la laguna; el aporte de sustancias agroquímicas y aguas negras se monitoree; se reevalúen los supuestos beneficios del intercambio de agua entre la laguna y el mar por medio de canales artificiales; y se investigue científicamente los aportes de agua dulce a la laguna.

Population density of Sotalia guianensis (Cetacea: Delphinidae in the Cananéia region, Southeastern Brazil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Liisa Havukainen

2011-09-01

and are essential for future conservation strategies. Rev. Biol. Trop. 59 (3: 1275-1284. Epub 2011 September 01.El delfín estuarino S. guianensis, habita en aguas tropicales costeras y estuarinas. A pesar de su amplia distribución no se conoce suficiente, por lo tanto, recientemente se han intensificado sus estudios poblacionales. Transectos de línea (Método Distancia fueron utilizados para estimar la densidad de población de S. guianensis en la Bahía Trapandé, región de estuario de Cananéia, Sudeste de Brasil. El muestreo aleatorio se realizó en tres sectores de la bahía desde mayo 2003 hasta abril 2004. La densidad total fue de 12.41ind/km2. Considerando los tres sectores de forma individual, se observó una distribución heterogénea no ocasional: Sector I (más cerca del mar abierto D=33.10ind/km2; Sector II (que recibe un gran flujo de agua dulce, con un declive más destacado D=7.80ind/km2; Sector III (que recibe un gran flujo de agua dulce, sin declives salientes D=3.04ind/km2. Las condiciones ambientales como la estación de lluvias y la estacionalidad diaria, también se observaron en esta bahía. Los resultados mostraron un uso heterogéneo de la zona por los delfines

Grape varieties in Chile and Argentina (1550-1850. Genealogy of torrontés Variedades de uva en Chile y Argentina (1550-1850. Genealogía del torrontés

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pablo Lacoste

2010-01-01

Full Text Available From the eighteenth century until today Cuyo and central Chile have been the main viticulture centers in Latin America and one of the most developed in the world. Their wine and spirits making have had important social, economic, politic and cultural implications in the region. Behind this, there has been viticulture, intensive and specialized farm-working, and viticulturists, who have had key roles. This article, based on originals and unpublished documents from Santiago, Mendoza, and San Juan notaries and court archives, examines varieties cultivated in the region. At the end, a document corpus was generated with 3.5 million plants in order to identify time of entry, adaptation, and propagation of grape varieties from Spanish colonization until French strains entered the region during mid nineteenth century. In particular, coexistence of Pais grape and Italia grape (muscat of Alexandria is examined, which had direct influence over the appearance of the Torrontes variety. The latest is the only high value wine-making Creole variety that prevails until today and is the most important in white-wine-making in Argentina.Cuyo y Chile central constituyen, desde el siglo XVIII hasta hoy, el principal polo vitivinícola de América Latina y uno de los con mayor desarrollo del mundo. Su producción de vinos y aguardientes ha tenido fuertes implicancias sociales, económicas, políticas y culturales en la región. En la base de este proceso se encuentra el cultivo de la vid, trabajo agrícola intensivo y especializado, en el cual los vidueños tienen una relevancia central. Este artículo examina las variedades cultivadas en la región a partir de documentos originales inéditos, sobre todo de fondos notariales y judiciales de archivos de Santiago, Mendoza y San Juan. Sobre esta base se conformó un corpus documental de 3,5 millones de plantas, con vistas a identificar el proceso de ingreso, adaptación y propagación de las variedades de vid, desde la

Diversidad y abundancia ictiofaunística del río Grande de Térraba, sur de Costa Rica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Rodrigo Rojas M.

2008-09-01

Full Text Available Desde el inicio de la estación seca del 2004 hasta la estación lluviosa de 2005, se llevó a cabo una investigación, con el objetivo de determinar la diversidad, abundancia y patrones de distribución de las comunidades de peces de agua dulce del río Grande de Térraba. El muestreo de peces se llevó a cabo utilizando una combinación de artes de pesca, entre ellas las redes agalleras, redes finas y observaciones visuales. Fueron recolectadas 33 especies, 14 familias y 26 géneros en las cuatro estaciones. Se capturaron 984 ejemplares para una biomasa de 147 410.9 g. La mayoría de las especies son carnívoras (48%, 33.3% son omnívoras y 12% detritívoras y sólo dos especies son herbívoras. La especie con mayor abundancia relativa (56.5% y biomasa (53.7 fue la machaca (Brycon behreae. Aunque la lista de especies de peces en el río Térraba parece razonablemente completa, el conocimiento sobre los patrones ictiogegráficos es superficial. El principal componente comunitario son los peces de agua dulce secundarios con 17 especies estuarinas y una especie introducida (tilapia O. niloticus. Nueve especies son registradas por primera vez. El índice de diversidad H´ varió de 2.32 (El Brujo a 1.67 (Coto, un patrón similar se encontró para los otros índices aplicados. Muchos de nuestros resultados fueron similares a los de previos estudios sobre distribución de peces de agua dulce en otras zonas, sin embargo no se encontró correlación significativa entre la distribución de especies y las variables ambientales. Se hipotetiza que la profundidad, velocidad del agua y atributos geomorfológicos son las variables físicas que influencian la distribución de peces. Los resultados de este estudio difieren de la tendencia de que la riqueza de especies se incrementa desde la parte alta hacia la boca del río, esta condición se atribuye a dos actividades humanas (descarga al canal principal de desechos de los cultivos de piña y sedimentos

El agua y las consecuencias que esta genera en la agricultura y el medio ambiente

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Julio Gabriel

2017-05-01

Full Text Available Según el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA 2017, la degradación del medio ambiente y la falta de agua limpia plantean retos fundamentales para el desarrollo sostenible. Los avances socioeconómicos no pueden sostenerse si no hay aire limpio para respirar, agua salubre para beber, suelos sanos para la producción agropecuaria y un medio ambiente limpio y estable en el que se sustente el trabajo y la vida. Sobre el particular la OIEA (2017, mencionan que: 1. Más de mil millones de personas en países en desarrollo carecen de acceso al agua potable (WWAP 2006. 2. Las extracciones de agua para riego han aumentado en más del 60% desde 1960 y el 70% aproximadamente de toda el agua dulce disponible se utiliza para riego en la agricultura. Sin embargo, debido a los ineficaces sistemas de riego, particularmente en los países en desarrollo, el 60% de esa agua se pierde al evaporarse o vuelve a los ríos o los acuíferos subterráneos (OMC/UNICEF/WSSCC 2000. 3. Más de 2.2 millones de personas, en su mayoría en países en desarrollo, mueren cada año a causa de enfermedades relacionadas con la baja calidad del agua y las malas condiciones de saneamiento. 4. Un estudio de la OMS indica que cada dólar invertido en mejorar el agua potable y los servicios de saneamiento puede reportar beneficios económicos de entre 4 y 34 dólares dependiendo de la región. 5. Los ecosistemas de agua dulce han sido severamente dañados: se estima que se ha perdido cerca de la mitad de los humedales del planeta, y más del 20% de las 10000 especies conocidas de agua dulce en el mundo se han extinguido o están amenazadas o en peligro (Naciones Unidas, 2003. 6. Las concentraciones atmosféricas mundiales de CO2, CH4 y N2O han aumentado considerablemente como resultado de las actividades del hombre desde 1750 y actualmente superan con creces los valores preindustriales, determinados a partir de muestras de hielo que abarcan muchos miles de años (IPCC

Estudio del impacto de los fluidos volcánicos en el recurso hídrico de la cuenca del río Chinchiná

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Denis Evelin Erazo Chamorro

2015-07-01

Full Text Available La corriente superficial del río Rioclaro constituye uno de los principales tributarios del río Chinchiná y nace en la zona de influencia del volcán Nevado del Ruiz en el municipio de Villamaría, departamento de Caldas (Colombia. Teniendo en cuenta que el impacto de la actividad volcánica puede generar cambios en las condiciones ambientales, la geomorfología de la región y la calidad de elementos vitales como el agua, aire y suelo, en este estudio se busca analizar la variación de parámetros físico-químicos mediante una caracterización del agua a lo largo de la subcuenca de Rioclaro, mediante campañas de monitoreo en los puntos más representativos, seleccionados por la posible influencia volcánica, facilidad de acceso y las condiciones de seguridad de la zona. Los resultados que se obtienen permiten generar una mayor comprensión sobre el posible impacto derivado de los flujos del volcán Nevado del Ruiz y la influencia de fuentes termales sobre el recurso hídrico. Los resultados obtenidos de los análisis fisicoquímicos confirman la influencia del volcán Nevado del Ruiz en las corrientes de agua de la subcuenca de Rioclaro y se evidencia una variación en los valores comunes de las concentraciones de los compuestos analizados para la mayoría de corrientes superficiales de agua dulce.

La fuerza del espíritu (fe en el camino (ancestral indígena

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paola Andrea Pérez Gil

2016-01-01

Full Text Available El mundo de hoy se encuentra encerrado en la visión reduccionista y enajenada que ha sido imperante a lo largo de la historia, el valor del consumo, la ambición y el individualismo han enterrado los valores fundantes de sencillez, humildad y honestidad. La profunda necesidad de volver la mirada al conocimiento y psicología propios, ha hecho que retornemos a la sabiduría de las plantas, los abuelos, lugares sagrados, costumbres y mitos para abandonar la ilusión racionalista que todo lo divide, todo lo niega y nada lo contempla. El camino recorrido en el fuego, la montaña, Sie, el chunsúa, las cansamarias, permite mirar, recordar y recuperar lo fundamental en la existencia humana: su propia fuerza, la fe. Esa que sostiene la vida, que va más allá de verificación o comprobación alguna, que es cultivada en la palabra dulce, el tejido sentido y la esencia misma. Conectando al humano en sus diferentes niveles, a su psiquismo, conectándolo al amor. Por ello, la importancia de vivenciar a Sue, Chía, en y con la Hytcha Guaia, vivenciar al Espíritu en su expresión más latente, aceptar al ego como uno de los maestros para comprender el ser, integrar la materia y lo trascendente, entregarse a la ley de los abuelos, a lo sagrado propio, a la conciencia profunda, al guerrero interno, a la vida misma.

SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DEL ALMIDÓN DE YUCA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juliana Meneses

2007-12-01

Full Text Available En la presente investigación se elaboró un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca con base en la implementación de la metodología Taguchi como herramienta de diseño de experimentos. El almidón dulce de yuca se mezcló, variando las condiciones, según lo indicado por el diseño de experimentos, con reactivos que cumplen la función de plastificantes, extensores, espesantes, lubricantes, humectantes y desmoldantes. Las diferentes mezclas se sometieron a procesos comunes para los polímeros convencionales en un molino abierto, una inyectora y una prensa de vulcanización. El proceso experimental arrojó como resultado seis muestras poliméricas con características adecuadas, que se sometieron a la medición de sus propiedades físicas, químicas, mecánicas y de biodegradabilidad.In the present research a biodegradable polymer was elaborated from manioc starch, based on the Taguchi methodology as the experiment design tool. The sweet manioc starch was mixed with chemical reagents acting as plastifiers, extensors, thickeners, lubricants, moisturizers, and mold releasing agents, varying the experimental conditions as indicated by the experiment design. The different mixtures underwent several processes common to conventional polymers in an open mill, an injection machine, and a vulcanizing press. The experimental process gave as a result six polymeric samples of adequate characteristics, all of which were subjected to physical, chemical, and mechanical properties and biodegradation measurement.

ESTRATÉGIA EM AÇÃO: PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO E BALANCED SCORECARD NA OSID

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria de Fátima Araújo Frazão

2011-12-01

Full Text Available The Strategical Planning is a managemental boarding that contemplates rational and subjective aspects of an organization and has been used with sufficient frequency in the present time in the enterprise sector. For the organizations that act in the Third Sector it is one practical one that it allows to carry through an analysis of the organization, to project the future scenes, to present an ample vision of the external environment, to define its strategical position, to plan the growth and the organizational sustainability. To give it has supported to the actions of the Strategical Planning, Balanced Scorecard (BSC it is presented as a methodology that assists the strategical management of the organizations by means of balanced pointers of performance related the four perspectives - financial, customer, processes and learning/innovation. This article analyzes the application of the strategical planning and of BSC as basic tools for the management of institutions of the third sector, in particular Associação Obras Sociais Irmã Dulce (OSID, in the examination of the conceptual dimension and technique and the establishment of organizations lines of direction come back toward the confrontation of the challenges and the complexity of the external and internal environment, well as of the demands for social services. The Strategical Planning and BSCthey are conducting of the process of organizational change, applicable the organizations of the third sector for the capacity to establish strategies, ways and indicative to be implanted and covered in search of the competitiveness and perpetuity.

Características y propiedades funcionales del maíz morado (Zea mays L. var. subnigroviolaceo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jhoseline Guillén-Sánchez

2014-01-01

Full Text Available Elmaíz morado es una planta oriunda de América, que tieneel epispermo de las semillas (granos y la tusa(coronta de color morado, lo que le otorga características especiales a los pigmentos que poseen (entre 1,5% y6,0%, llamados antocianinas, que pertenecen al grupo delosflavonoides.Debido a su altocontenido deantocianinas (cianin-3-glucosa C3G que es su principal colorante y compuestos fenólicosactúa como unpoderoso antioxidante natural y anticancerígeno, teniendoademás propiedades funcionales debido a estoscompuestos bioactivos.El maíz morado además aporta cantidades importantes de almidón, cerca del 80%; un10% de azúcares los cuales le confieren un sabor dulce, un 11% de proteínas, 2% de minerales y vitaminas(complejo B y ácido ascórbico concentrados en el endospermo. Además del valor nutricional, el maíz moradotiene una composición rica en fitoquímicos, que tienen efectos benéficos en nuestro cuerpo, tales comoneutralizar los radicales libres y actuar como antimutagénico.Este trabajo de revisión tuvo como objetivo,recopilar información sobre los estudios realizados al maíz morado,como alternativa al uso decolorantesartificiales de alimentos ypor susbeneficios a la salud al incluirlo en la dieta, tales como, enfermedadescardiovasculares (hipertensión arterial, reducción del colesterol, lucha contra la diabetes, siendo el másresaltante la acción antioxidante (antiarrugas.

Aspectos nutricionales y metabolismo de Stevia rebaudiana (Bertoni. Una revisión

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jarma Alfredo de Jesus

2010-08-01

Full Text Available Estevia es una planta selvática subtropical del alto Paraná,
nativa del Noroeste de la provincia de Misiones en el Paraguay.
Posee un potente edulcorante que llega a ser hasta 300 veces
más dulce que la sacarosa y no contiene calorías. Las moléculas
responsables de esta característica son glucósidos de diterpeno
que se encuentran en las hojas y, cuando menos en los estadios
iniciales, son sintetizados a partir del mevalonato, a través de
la misma ruta del ácido giberélico. Los estudios que abordan
el tema de la nutrición mineral en estevia en el mundo son
escasos y se circunscriben en gran parte, a las investigaciones
adelantadas en el Brasil por Malavolta y sus colaboradores en
1997. En Colombia, los estudios científicos sobre el tema se
limitan a algunos resultados encontrados por la Universidad de
Córdoba y Corpoica en trabajos desarrollados con nitrógeno,
fósforo y potasio. Por tal motivo, el presente trabajo revisa la
ruta de síntesis de los principales edulcorantes producidos por
la planta, discute el importante papel que en ella juegan algunos
minerales, y realiza un análisis de los aspectos nutricionales más
importantes de esta planta, con base en los estudios realizados
en Brasil y Colombia.

La justicia del accidente, variaciones sobre el síndrome del Síndrome del Aceite Tóxico Español

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Javier Izquierdo-martín

2003-01-01

Full Text Available El 1 de mayo de 2001 se celebró oficialmente en España el veinte aniversario del primer fallecimiento ocasionado por el llamado «Síndrome del Aceite Tóxico Español» (Spanish Toxic Oil Syndrome o STOS, una desconocida y mortal patología médica, asociada con un extraño episodio de intoxicación alimentaria a gran escala, cuyo agente causal, presumiblemente de origen industrial, sigue sin ser identificado. Con sus más de 1.100 muertos y 25.000 afectados, la catástrofe sanitaria del STOS está considerada el más grave envenenamiento masivo ocurrido en Europa durante el siglo XX. La carrera judicial del «caso» STOS, donde destacan dos importantes sentencias dictadas por la Audiencia Nacional (1989 y 1996 y sus correspondientes recursos de casación resueltos por el Tribunal Supremo (1992 y 1997, ofrece, por su parte, uno de los expedientes legales más complejos y controvertidos de la moderna historia jurídica española. La disputa sobre las causas materiales y las responsabilidades legales del caso se aborda aquí desde el punto de vista de los estudios culturales sobre el derecho. Para iluminar con otra luz los dilemas cognitivos y morales anudados en el expediente del STOS me serviré de la jurisprudencia narrativa extraída del filme Dulce Porvenir y de la novela homónima de la que fue adaptado.

Origen de los Espacios Públicos en Valparaíso: el discurso higienista y las condiciones ambientales en el siglo XIX. / Origin of Valparaiso Public Spaces: Discourse hygienist and environmental conditions in the nineteenth century.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alvarez A., Luis

2001-07-01

Full Text Available Los Espacios Públicos en Valparaíso son producto de una domesticación paulatina del medio natural, dando origen a la habitabilidad de fines del s. XVI, las reservas de agua dulce y la explotación de la vegetación para obtener leña como energía, lo que determina la adecuación del paisaje original al menos durante dos siglos. El aumento de la población, y sus actividades, demandaron mayores volúmenes de recursos (agua y energía, obligando el desplazamiento y posterior degradación del espacio natural circundante. Este abandono, asociado a las condiciones de insalubridad fuertemente documentadas a fines del siglo XVIII, como plagas de parásitos, y las epidemias recurrentes a mediados del s. XIX, deterioró gravemente el ambiente./The public spaces in Valparaíso are a result of a gradual taming of the natural environment, giving rise to habitability towards the end of the 16th century, freshwater reserves and the exploitation of vegetation for firewood, thus determining the adaptation of the landscape during at least two centuries. The growth in population and activity demanded greater quantities of resources (water and energy, obliging the displacement and posterior degradation of the surrounding natural areas. This abandonment, associated with the well – documented unhealthy conditions such as plagues of parasites in the latter part of the 18th and the recurring epidemics of the middle of the 19th century, seriously deteriorated the environment.

Evaluation of environmental impact in the plan of flood of the river "Yara" in the urban tract of the municipality "Yara"

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elizabeth Peña Merladet

2016-06-01

Full Text Available The investigation developed in the period understood between the months of February to May of the 2014 in the urban tract of the Yara municipality, Granma County with the objective of evaluating the environmental impacts in the plan of flood of the Yara River. It was carried out an analysis of the vegetation and it was determined that they exist 46 species of plants and 5489 individuals appertaining to 27 botanical families. The species of senior courage of ecological importance was Petiveria alliacea. Lin with a courage of 53.86% and Pithecellobium dulce Roxb, with a 14.95%, also as well as the species that senior security of abundance and frequency introduced. Given to that the Petiveria alliacea. Lin, it was the species with old index of courage of importance and besides belonging to the herbaceous stratum, revealed the level of degradation in the vegetation. It was carried out a shop of experts that constituted the base for the conformation of the womb of identification of goods, the womb of impacts, the womb of importance and the womb of Leopold in order to know the impacted factors their intensity and magnitude. Like outputs of the wombs, they were identified 19 factors and 47 impacts environmental associates where the more represented were of the characteristic chemistry-physical and biological conditions. They were gotten 2 critical impacts, 3 severe, 11 moderates and the remainder like irrelevant or compatible. Critics were considered the deforestation in trees and shrubbery.

Availability of arsenic, copper, lead, thallium, and zinc to various vegetables grown in slag-contaminated soils.

Science.gov (United States)

Bunzl, K; Trautmannsheimer, M; Schramel, P; Reifenhäuser, W

2001-01-01

To anticipate a possible hazard resulting from the plant uptake of metals from slag-contaminated soils, it is useful to study whether vegetables exist that are able to mobilize a given metal in the slag to a larger proportion than in an uncontaminated control soil. For this purpose, we studied the soil to plant transfer of arsenic, copper, lead, thallium, and zinc by the vegetables bean (Phaseolus vulgaris L. 'dwarf bean Modus'), kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.), mangold (Beta vulgaris var. macrorhiza ), lettuce (Lactuca sativa L. 'American gathering brown'), carrot (Daucus carota L. 'Rotin', 'Sperlings's'), and celery [Apium graveiolus var. dulce (Mill.) Pers.] from a control soil (Ap horizon of a Entisol) and from a contaminated soil (1:1 soil-slag mixtures). Two types of slags were used: an iron-rich residue from pyrite (FeS2) roasting and a residue from coal firing. The metal concentrations in the slags, soils, and plants were used to calculate for each metal and soil-slag mixture the plant-soil fractional concentration ratio (CRfractional,slag), that is, the concentration ratio of the metal that results only from the slag in the soil. With the exception of TI, the resulting values obtained for this quantity for As, Cu, Pb, and Zn and for all vegetables were significantly smaller than the corresponding plant-soil concentration ratios (CRcontrol soil) for the uncontaminated soil. The results demonstrate quantitatively that the ability of a plant to accumulate a given metal as observed for a control soil might not exist for a soil-slag mixture, and vice versa.

Colecta y establecimiento de anonáceas en El Salvador

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduardo Cruz

2000-01-01

Full Text Available El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA, a través de la Unidad de Recursos Fitogenéticos, inició en 1998 un diagnóstico geográfico de especies de anonáceas, con el objetivo de explorar, recolectar, caracterizar y establecer colecciones de campo en las Estaciones Experimentales. Las características evaluadas para frutos fueron: peso, largo y diámetro, número de semillas, textura de cáscara y pulpa; forma de fruto y cárpelos, daño por plagas y enfermedades y un análisis bromatológico. Como resultado de este trabajo se estableció la colección de anonáceas con las siguientes especies: squamosa, cherimola, reticulata, muricata, purpurea, diversifolia, holosericea y glabra. En la caracterización morfológica preliminar Annona muricata obtuvo un promedio de 175 semillas/fruto y 1,319 g en peso del fruto. A. cherimola con pulpa muy arenosa y carpelos no prominentes. A. squamosa con pulpa dulce, blanca y cárpelos muy prominentes. De la caracterización bromatológica se determinó que Annona muricata dio contenidos de humedad superiores a 82,8%; fibra cruda de 1,84% y fósforo con 367 ppm. En Annona diversifolia con menor grasa 0,01%. La mayor incidencia por plagas en frutos y semillas fue causado por el perforador Bephrateloides sp. La antracnosis (Colletotrichum sp. en frutos y follaje fue la enfermedad más observada

La ecología de Vibrio cholerae serogrupo 01 en ambientes acuáticos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

René J. Borroto

Full Text Available El carácter endémico y estacional del cólera depende de la supervivencia de Vibrio cholerae serogrupo 01 en estado viable, pero no necesariamente cultivable, en nichos ecológicos localizados en ambientes acuáticos durante períodos interepidémicos. Para comprender la ecología de V. cholerae es preciso conocer los ecosistemas acuáticos que pudieran albergarlo y contribuir a la presencia endémica del cólera en América Latina. El presente artículo tiene por objetivo presentar, en términos resumidos, la ecología de V. cholerae 01 organizada según los factores abióticos y bióticos que desempeñan funciones relevantes en la supervivencia del microbio en ambientes acuáticos. Este agente patógeno encuentra condiciones favorables en aguas caracterizadas por niveles moderados de salinidad, un alto contenido de nutrientes, temperaturas cálidas, un pH neutro o ligeramente alcalino y la presencia de macrófitas acuáticas, fitoplancton, zooplancton, peces, moluscos y crustáceos. Estas condiciones ecológicas son propias de los ecosistemas acuáticos de estuarios y pantanos costeros, de cuya flora microbiana V. cholerae 01 toxígeno se considera actualmente un miembro autóctono. Este microorganismo también se ha mostrado capaz de colonizar ecosistemas de agua dulce en su forma viable, aunque no necesariamente cultivable, si encuentra sustratos orgánicos e inorgánicos que favorezcan su supervivencia.

Estado del conocimiento taxonómico de la fauna de Chironomidae (Diptera: Nematocera de la Patagonia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mariano DONATO

2009-01-01

Full Text Available La familia Chironomidae (Diptera: Nematocera es uno de los grupos de insectos más ampliamente distribuidos y abundantes en cuerpos de agua dulce. Los representantes de esta familia pueden explotar áreas con amplios gradientes ambientales. La información que se presenta está basada en la recopilación de datos distribucionales bibliográficos, del estudio del material tipo de las especies de Chironomidae depositadas en el Natural History Museum (UK y del material de colección del Museo de La Plata (Argentina. En la Patagonia, se registran 9 subfamilias, la subfamilia monotípica Chilenomyiinae es endémica de esta área. Dentro de estas subfamilias, 53 de los 111 géneros conocidos para América del Sur están presentes en la Patagonia. Del total de géneros de la Patagonia, el 20 % es endémico y 7 de ellos muestran relaciones transantárticas. En la Patagonia, se registran 177 especies de Chironomidae, el 98% de éstas son endémicas, el 3 % son consideradas nomina dubia y el 17% requiere revisión ya que su ubicación sistemática es dudosa. Las descripciones originales de las especies patagónicas de Chironomidae están basadas principalmente sobre machos (n=58 y machos y hembras (n=43, ambas representan el 57% del total; el resto de las especies han sido descriptas con diferentes combinaciones de estadios del ciclo de desarrollo.

DETERMINATION DE GLÍCOSIDOS, EN MIEL EXPRESS DE ESTEVIA (Stevia rebaudianaPOR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

LUÍS ALBERTO LENIS V.

Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue incorporar de forma natural en la miel los principales glicósido diterpenos dulces de la Stevia rebaudiana, denominados esteviósido y rebaudiósido A, con el fin de reunir las propiedades edulcorantes de estas dos sustancias; para comprobar su grado de incorporación se identificaron y cuantificaron los glicósido diterpenos tanto en los jarabes preparados como en la miel obtenida mediante la técnica analítica de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC usando una columna NH2 (Zorbax-Agilent y como fase móvil una mezcla de acetonitrilo:agua (70:30 con detección en el rango ultravioleta a 194 nm. La cuantificación fue realizada por medio de una curva de calibración encontrándoseporcentajes de incorporación altos, superando el 97 % para esteviósido y rebaudiósido A; para la estandarización de la técnica analítica se determinaron parámetros como: linealidad, sensibilidad analítica, límite de detección, límite de cuantificación y precisión, demostrándose que el método desarrollado es simple, rápido y confiable, dentro de los límites establecidos, se detectaron niveles hasta de 0,08 ppm para steviósdio y 0,09 ppm para rebaudiósido A.

La ecología de Vibrio cholerae serogrupo 01 en ambientes acuáticos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Borroto René J.

1997-01-01

Full Text Available El carácter endémico y estacional del cólera depende de la supervivencia de Vibrio cholerae serogrupo 01 en estado viable, pero no necesariamente cultivable, en nichos ecológicos localizados en ambientes acuáticos durante períodos interepidémicos. Para comprender la ecología de V. cholerae es preciso conocer los ecosistemas acuáticos que pudieran albergarlo y contribuir a la presencia endémica del cólera en América Latina. El presente artículo tiene por objetivo presentar, en términos resumidos, la ecología de V. cholerae 01 organizada según los factores abióticos y bióticos que desempeñan funciones relevantes en la supervivencia del microbio en ambientes acuáticos. Este agente patógeno encuentra condiciones favorables en aguas caracterizadas por niveles moderados de salinidad, un alto contenido de nutrientes, temperaturas cálidas, un pH neutro o ligeramente alcalino y la presencia de macrófitas acuáticas, fitoplancton, zooplancton, peces, moluscos y crustáceos. Estas condiciones ecológicas son propias de los ecosistemas acuáticos de estuarios y pantanos costeros, de cuya flora microbiana V. cholerae 01 toxígeno se considera actualmente un miembro autóctono. Este microorganismo también se ha mostrado capaz de colonizar ecosistemas de agua dulce en su forma viable, aunque no necesariamente cultivable, si encuentra sustratos orgánicos e inorgánicos que favorezcan su supervivencia.

Motivaciones de la expresión metafórica venezolana. El papá de los helados

Directory of Open Access Journals (Sweden)

MAIKEL RAMÍREZ ÁLVAREZ

2016-01-01

Full Text Available El objetivo de esta investigación fue explicar las motivaciones de la expresión metafórica del habla cotidiana venezolana “el papá de los helados”. Teóricamente, se sustenta en Cuenca y Hilferty (1999, Johnson (2006, Díaz (2006, Lakoff y Johnson (2009 y Kövecses (2010. En cuanto a la metodología, es una investigación descriptiva e interpretativa. Los resultados son los siguientes: (a la imagen esquemática de la metáfora conceptual EL PODER ES ARRIBA se proyecta sobre la imagen esquemática de un helado en virtud de su verticalidad y acumulación hacia arriba; (b se recurre al helado, además, dado que lo dulce metaforiza a lo sublime; (c el dominio del padre se emplea, debido a que es el miembro que encabeza una familia, la autoridad simbólica; (d la imagen esquemática de el papá de los helados, a saber, el helado más grande de todos se proyecta sobre un hombre que destaque en determinado aspecto. En conclusión, la expresión metafórica “el papá de los helados” es motivada por un conjunto complejo de metáforas primarias, imágenes esquemáticas y metáforas cotidianas que surgen de las experiencias concretas y corrientes de los individuos, para designar a un hombre con poder sobre otros en algún aspecto de la vida diaria.

Labores Piscícolas en la Facultad Nacional De Agronomía

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ruiz Landa Eduardo

1939-12-01

Full Text Available Una de las principales obligaciones de todo gobierno es el cuidado de las riquezas naturales constituidas por la Fauna del país, regulando su aprovechamiento y asegurando en los casos en que sea posible, su conservación y mejoramiento; evitando que por explotación inmoderada o cualquiera otra causa, se extingan o disminuyan las existencias de animales útiles, y agregando a las especies nativas otras extranjeras cuya aclimatación pueda obtenerse y que al ser propagadas crean una adición valiosa a los recursos de pesca. Siguiendo esas normas, la Facultad Nacional de Agronomía y un grupo de particulares patrocinados por el doctor Francisco Navarro Ospina, llevan a cabo la buena iniciativa de acrecentar y mejorar los recursos de pesca, mediante la introducción, aclimatación y reproducción de distintas variedades exóticas de peces de aguas dulces útiles, adaptables a las condiciones naturales existentes en el Departamento de Antioquia para hacer su distribución en los ríos, arroyos, quebradas, etc. Se importó de Cuba en agosto del año de 1938 un lote de peces, consistente en 48 pequeñas Crías, de las cuales 24 de la especie conocida como "Largemouth Black Bass" (Huro Floridana y 24 de la especie conocida como "Carpa" (Ciprinus Carpio, las que se aclimataron perfectamente tanto que de las primeras ya estamos actualmente haciendo su distribución, después de haberse reproducido en condiciones admirables

Ability of a Generalist Seed Beetle to Colonize an Exotic Host: Effects of Host Plant Origin and Oviposition Host.

Science.gov (United States)

Amarillo-Suárez, A; Repizo, A; Robles, J; Diaz, J; Bustamante, S

2017-08-01

The colonization of an exotic species by native herbivores is more likely to occur if that herbivore is a generalist. There is little information on the life-history mechanisms used by native generalist insects to colonize exotic hosts and how these mechanisms are affected by host properties. We examined the ability of the generalist seed beetle Stator limbatus Horn to colonize an exotic species. We compared its host preference, acceptability, performance, and egg size when ovipositing and developing on two native (Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth and Senegalia riparia (Kunth)) and one exotic legume species (Leucaena leucocephala (Lam.)). We also analyzed the seed chemistry. We found that females recognize the exotic species as an unfavorable host for larval development and that they delayed oviposition and laid fewer and larger eggs on the exotic species than on the native species. Survivorship on the exotic host was 0%. Additionally, seeds of the native species contain five chemical compounds that are absent in the exotic species, and the exotic species contains three sterols, which are absent in the native legumes. Genetically based differences between beetles adapted to different hosts, plastic responses toward new hosts, and chemical differences among seeds are important in host colonization and recognition of the exotic host. In conclusion, the generalist nature of S. limbatus does not influence its ability to colonize L. leucocephala. Explanations for the colonization of exotic hosts by generalist native species and for the success of invasive species must be complemented with studies measuring local adaptation and plasticity.

Inducción del crecimiento ovárico en la langosta de agua dulce Cherax Quadricarinatus, mediante la administración de antagonistas dopaminergicos y encefalinergicos

OpenAIRE

Cahansky, Alejandra Valeria

2010-01-01

Se evaluaron los efectos de los antagonistas spiperona (dopaminérgico) y Cheraxnaloxone (encefalinérgico) sobre el crecimiento ovárico de quadricarinatus (Decapoda, Parastacidae), en diferentes períodos del ciclo reproductivo, tanto mediante ensayos in vitro como vivo. La incubación in vitro de piezas de ovario junto con ganglio torácico (sitio de producción de la hormona estimuladora gonadal, GSH), mas el agregado de cada antagonista mencionado, consiguió potenciar la síntesis proteica en ov...

Efecto de gelificantes en la formulación de dulce de yacón Efeito de gelificante na formulação do doce do yacon

OpenAIRE

Silvina Maldonado; Judith del Carmen Singh

2008-01-01

El yacón (Smallanthus sonchifolius) es un tubérculo andino cultivado en las laderas de los Andes. Es una planta perenne que llega a su madurez entre 6-7 meses hasta 1 año, según la altura sobre el nivel del mar. Este trabajo propone la formulación de un producto alimenticio a partir de yacón por agregado de solutos: glucosa y sacarosa y combinación de barreras de estrés. Se estudió el efecto de gelificantes: agar-agar, pectina y goma arábiga, en tres concentraciones: 0,30, 0,41 y 0,48%. Se ag...

Desarrollo de una bebida energizante con pulpa de tomate de árbol (Solanum betaceum

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alexia Torres

2015-09-01

Full Text Available Las bebidas energizantes han sido creadas para incrementar la resistencia física, proveer mayor concentración, evitar el sueño y proporcionar sensación de bienestar. El objetivo de esta investigación fue el desarrollo de una bebida energizante con inclusión de pulpa de tomate de árbol, su evaluación sensorial y caracterización física y química. Se desarrollaron 8 formulaciones de las cuales se escogieron las de mayor aceptación sensorial y se contrastaron con bebidas comerciales. Para la prueba de aceptabilidad se utilizó una escala hedónica no estructurada de 9 puntos y para la prueba CATA (check-all-that-apply se generó un listado de 24 descriptores, obtenidos a partir de evaluación sensorial previa. Los descriptores de las formulaciones a base de tomate de árbol que presentaron mayores porcentajes de respuesta estadísticamente diferentes (p < 0,05 con las muestras comerciales fueron: agradable, natural, casero, espesa, turbia, herbal, sabor a tomate, dulce, sabor a tomate de árbol, sabor a fruta. La formulación con 21,3 % de pulpa de tomate de árbol presentó la mayor aceptabilidad (6,32, razón por la cual fue caracterizada posteriormente. Se obtuvo una bebida ácida (acidez 7,97 g/100 mL y pH 3,88, con cantidades significativas de vitaminas, minerales, polifenoles y capacidad antioxidante. El desarrollo de este tipo de productos permite incorporar al mercado de bebidas, alternativas más saludables y de alto valor energizante.

Morphological and molecular identification of Phytophthora capsici L. in pipiana pumpkin and its greenhouse management

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Francisco Díaz-Nájera

2015-01-01

Full Text Available L a calabaza pipiana es importante en la alimentación de la población en el centro-sur de México . Sus semillas se consumen directamente tostadas y aderezadas con sal; además, son el ingrediente principal para elaborar platillos típicos como el mole verde o pipian, así como diferentes dulces tradicionales. Algunos microorganismos del suelo causan severos problemas en frutos, lo que afecta el rendimiento. El objetivo del estudio fue identificar morfológica y molecularmente al oomicete causante de la pudrición de frutos de calabaza pipiana, y evaluar opciones de control químico y biológico en invernadero. Durante agosto y septiembre de 2011, en la zona norte del estado de Guerrero, se colectaron frutos de calabaza pipiana con síntomas de pudrición. La identificación morfológica se realizó con las claves propuestas por Gallegly y Hong (2008, y la molecular fue mediante la reacción en cadena de la polimerasa, ITS-PCR. En ambas pruebas se identificó a Phytophthora capsici como el causante de la pudrición de frutos de calabaza pipiana. Las secuencias obtenidas tuvieron 99 % de similitud con P. capsici en sandía de Estados Unidos y en calabaza de Italia, depositadas en el banco de genes (GenBank. Los ingredientes activos, propamocarb+fosetil y metalaxil+clorotalonil, mostraron control al retrasar seis días la presencia del patógeno en frutos, mientras que los agentes de biocontrol la retardaron cuatro días.

Exploring the Role of Soil Moisture Conditions for Rainfall Triggered Landslides on Catchment Scale: the case of the Ialomita Sub Carpathians, Romania

Science.gov (United States)

Chitu, Zenaida; Bogaard, Thom; Adler, Mary-Jeanne; Steele-Dunne, Susan; Hrachowitz, Markus; Busuioc, Aristita; Sandric, Ionut; Istrate, Alexandru

2014-05-01

Like in many parts of the world, landslides represent in Romania recurrent phenomena that produce numerous damages to the infrastructure every few years. The high frequency of landslide events over the world has resulted to the development of many early warning systems that are based on the definition of rainfall thresholds triggering landslides. In Romania in particular, recent studies exploring the temporal occurrence of landslides have revealed that rainfall represents the most important triggering factor for landslides. The presence of low permeability soils and gentle slope degrees in the Ialomita Subcarpathians of Romania makes that cumulated precipitation over variable time interval and the hydraulic response of the soil plays a key role in landslides triggering. In order to identify the slope responses to rainfall events in this particular area we investigate the variability of soil moisture and its relationship to landslide events in three Subcarpathians catchments (Cricovul Dulce, Bizididel and Vulcana) by combining in situ measurements, satellite-based radiometry and hydrological modelling. For the current study, hourly soil moisture measurements from six soil moisture monitoring stations that are fitted with volumetric soil moisture sensors, temperature soil sensors and rain gauges sensors are used. Pedotransfer functions will be applied in order to infer hydraulic soil properties from soil texture sampled from 50 soil profiles. The information about spatial and temporal variability of soil moisture content will be completed with the Level 2 soil moisture products from the Soil Moisture and Ocean Salinity (SMOS) mission. A time series analysis of soil moisture is planned to be integrated to landslide and rainfall time series in order to determine a preliminary rainfall threshold triggering landslides in Ialomita Subcarpathians.

Assessing disruption of longitudinal connectivity on macroinvertebrate assemblages in a semiarid lowland river

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marta Leiva

2017-12-01

Full Text Available Abstract Aim: Our aim in this study was evaluate the effects of flow regulation for irrigation on the macroinvertebrate assemblages in a semiarid river. Methods We sampled two reaches in Dulce River; one placed upstream a weir that diverts flow into a network of irrigation channels and the other downstream that weir, in the assessment of the fluvial discontinuity. We assess the differences among reaches and sites, environmental variables, invertebrate density, richness and Shannon-Wiener index applying non-parametric analyses of variance Kruskal Wallis. The similarity percentage analysis (SIMPER was used to identify which species contributed to the dissimilarities on macroinvertebrate assemblage structure. Canonical Correspondence Analysis (CCA was performed with the total set of samples to explore macroinvertebrate distribution in reaches and associations of the assemblages with habitat variables. Results The density, richness and Shannon index values did not show differences between the reaches located upstream and downstream. Beta diversity (Whittaker was 0.72 among upstream sites, 0.56 among downstream sites and higher species turnover (0.73 was obtained between both reaches. The Canonical Correspondence Analysis explained 46.71% of the variance differentiating upstream sites explained by higher values of organic matter of bottom sediments and discharge, high density of Nais communis, Bothrioneurum americanum, Pelomus, Stephensoniana trivandrana, Pristina menoni, P. jenkinae, P.longidentata, P. americana, Dero obtusa, Endotribelos, Heleobia and Turbellaria. The downstream sites were associated to coarser substratum and higher density of Lopescladius, Polypedilum, Cricotopus, Thienamaniella, Cryptochironomus, Baetidae, Nematoda and Corbicula fluminea. Conclusions The low-flow disturbance had effects on the composition of the benthic invertebrate assemblages, but attributes (such as density and richness showed a lower variability probably

[The role of food in cholera transmission].

Science.gov (United States)

Dobosch, D; Gomez Zavaglia, A; Kuljich, A

1995-01-01

The spreading of cholera, from Peru to other Latinoamerican countries in 1991, raised questions regarding food safety, food transportation and handling. Control, prevention and risks implied in food import-export were also matters of concern. We deemed it interesting to determine the viability of Vibrio cholerae in wide consumption food locally. Selected food had different intrinsic characteristics such as: acidity (pH), water activity (aw), chemical composition, indigenous flora and other biologic and physic parameters. Twenty food products were contaminated with V. cholerae O1, Ogawa, toxigenic and not toxigenic strains: yoghurt, cream cheese, apricot marmelade, hip rose marmelade, mayonnaise, italian pasta for "empanadas", "dulce de leche", meat sausage, meat and spinach ravioli, margarine, milk dessert (made with cocoa, milk confiture, starch and additives), lettuce, tuna fish, ricotta and sterilized milk. Table I shows the viability of V. cholerae in tested foods, its pH and the reasons why the experiments were ended: 75% of the products studied could tolerate the development of the microorganism for a period ranging from one day (pasta for "empanadas") to ninety days (sterilized milk). Foods with acredity higher than pH 5.5 did not favor the growth of Vibrio. When pH was neutral or slightly acid, viability persisted independently from aw, microbial antagonisms and other physic, chemical or biologic parameters. Nevertheless, other factors such as: surface adherence, amino acids, magnesium and environmental influences not yet well determined, could eventually modify the persistence of V. cholerae in food. According to this study, most food products could tolerate growth and persistence of the infectant agent, up for three months in some cases.(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)

Diferença entre dois métodos de coleta utilizados na captura de crustáceos decápodes em um rio da Estação Ecológica Juréia-Itatins, São Paulo Differences between two methods used for sampling decapod crustaceans in a stream at Juréia-Itatins Ecological Station, state of São Paulo, Brazil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sérgio Schwarz da Rocha

2010-06-01

Full Text Available Durante os anos 2000 e 2001 foram realizadas coletas sazonais de crustáceos decápodes em dois pontos de um rio na Estação Ecológica Juréia-Itatins, utilizando-se duas metodologias distintas (peneira e armadilha. Comparando-se ambos os métodos de coleta, foram constatadas diferenças quanto à composição e riqueza da carcinofauna capturada, grau de dominância e equitatividade, bem como tamanho e número de indivíduos coletados. Além disso, as razões sexuais de Macrobrachium acanthurus (Wiegmann, 1836 podem diferir dependendo do método de coleta utilizado. Devido à grande variedade de hábitats e hábitos dos crustáceos, pode-se inferir que, para um levantamento qualitativo e/ou quantitativo eficaz e apurado da comunidade de crustáceos decápodes dulcícolas de um determinado rio, é recomendado o uso de mais de um método de coleta.Sampling collections were taken quarterly from Fall 2000 to Summer 2001 at Juréia-Itatins Ecological Station using two different sampling methods (hand sieve and traps. Comparing both sampling methods one can verify differences in faunal composition, richness, degree of dominance, evenness and size and number of individuals. Moreover, the sex ratio of Macrobrachium acanthurus (Wiegmann, 1836 may differ according to the sampling method. Decapod crustaceans are known to inhabit a great variety of habitats and niches, therefore to obtain an effective qualitative and/or quantitative sampling, in which the majority of decapod species are collected, the use of more than one sampling method is recommended.

Consonancias y armonías fingidas : la vinculación entre la música y la lisonja en las representaciones artísticas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Paz López-Peláez Casellas

2004-01-01

Full Text Available Los emblemas que utilizan la figura de un ciervo sucumbiendo a la música originada por unos instrumentistas es una de las imágenes que se utilizaron en los tratados barrocos para hacer referencia a la lisonja. Partiendo de la mítica atracción que el animal sentía hacia los sonidos armoniosos, en estas representaciones se identificaba a los instrumentistas con cazadores y al ciervo con el adulado, llegando en ocasiones a ser utilizada esta imagen como símbolo del monarca y de los peligros que le acechaban en la Corte. En este artículo comentaremos algunas de las más interesantes representaciones que de este tipo se realizaron en la emblemática y analizaremos de manera detallada la interesante connotación musical que se deriva de identificar la mentira a los sonidos dulces y armoniosos y la verdad a lo desagradable de oír.Emblems employing the figure of a deer yielding to the music created by instrumentists are included in Early Modern treatises in order to allude to flattering. Stemming from the legendary attraction that this animal felt towards harmonious sounds, these images identified instrumentists with hunters, and then with flatterers, and the deer with the flattered, to the extent that this image was at times associated as a symbol of the monarch and the dangers awaiting at the court. This article deals with some of the most significant emblems of this kind. We will analyze in detail the musical connotations derived from identifying lying with sweet and harmonious sounds, and truth with those which are unpleasant to the ear.

Avaliação da potencialidade de microalgas dulcícolas como fonte de matéria-prima graxa para a produção de biodiesel

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rafael Silva Menezes

2013-01-01

Full Text Available In this work, the fatty acid quantity and composition of six freshwater microalgae and soybean grains was determined by direct transesterification and gas chromatography analysis. The results showed that all the freshwater microalgae species presented a higher quantity of fatty acid than soybean grain. Choricystis sp. (A provides 115% more fatty acids per gram of biomass than soybean grain. With regard to the fatty acid composition, Choricystis sp. (A showed an adequate proportion of saturated and unsaturated fatty acids, with lower quantity of polyunsaturated fatty acids and, akin to some marine microalgae, constitutes an alternative raw material for biodiesel production.

Características e gastos com alimentação fora do domicílio no Brasil Características y gastos con alimentación fuera del domicilio en Brasil Characteristics and spending on out-of-home eating in Brazil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ilana Nogueira Bezerra

2010-04-01

.470 domicilios brasileros, seleccionados a partir de la base de datos de la Investigación de Presupuestos Familiares de 2002-2003. El consumo de alimentos fuera del domicilio fue definido como la adquisición de, por lo menos, un tipo de alimento para consumo fuera del domicilio en el período de siete días. Fueron estimadas frecuencias de consumo de alimentos fuera del domicilio según edad, sexo, nivel de escolaridad, renta mensual familiar per capita, número de moradores por domicilio, regiones brasileras, situación del domicilio (urbano/rural y capital u otro municipio. Nueve grupos de alimentos fueron estudiados: bebidas alcohólicas, gaseosas, galletas, frutas, dulces, leche y derivados, comidas, fast foods y bocadillos fritos y asados. RESULTADOS: La frecuencia de consumo de alimentos fuera del domicilio fue de 35%, siendo mayor en la región Sureste (38,8% y menor en la región Norte (28,1%. La frecuencia fue mayor entre los individuos de 20 a 40 años (42%, del sexo masculino (39% vs. 31%, con mayor nivel de renta (52% y mayor escolaridad (61%. Los alimentos más frecuentemente consumidos fuera del domicilio fueron: gaseosas (12%, comidas (11,5%, dulces (9,5%, bocadillos fritos y asados (9,2% y fast foods (7,2%. El consumo de los grupos de alimentos creció linealmente con la renta, excepto para frutas y galletas. Los gastos promedio semanales fueron menores para galletas (R$ 1,79 y dulces (R$ 2,02 y mayores para comidas (R$ 21,56. CONCLUSIONES: El consumo de alimentos fuera del domicilio es frecuente en todas las regiones de Brasil. Las políticas públicas deben incorporar esa dimensión al proponer estrategias de alimentación saludable.OBJECTIVE: To analyze the characteristics of out-of-home eating and spending on such consumption. METHODS: A complex sample of 48,470 Brazilian households, selected from the 2002-2003 Household Budget Survey (HBS was analyzed. Out-of-home eating was defined as the purchase of at least one type of food for consumption out of the

Caracterización florística e hidrológica de turberas de la Isla Grande de Chiloé, Chile Floristic and hydrological characterization of Chiloé Island peatlands, Chile

Directory of Open Access Journals (Sweden)

MARÍA F DÍAZ

2008-12-01

Full Text Available Las turberas son ecosistemas reconocidos mundialmente por actuar como grandes reservorios de agua dulce, afectando el clima y la hidrología local; por ser sumideros de carbono; por albergar especies únicas, contribuyendo así a la biodiversidad; y porque significan un recurso económico para la sociedad. La vegetación de las turberas es dominada por plantas que crecen a ras de suelo formando densas poblaciones, en especial musgos del género Sphagnum o plantas vasculares de la familia de las Ciperáceas o Juncáceas. Presentan altos niveles freáticos y una profunda capa de materia orgánica (turba bajo la capa viva de plantas. La tala y quema de bosques en sitios con drenaje pobre han generado un tipo de ecosistema similar a las turberas donde crece principalmente el musgo Sphagnum (turberas antropogénicas o "pomponales", pero donde la acumulación de turba aún es muy baja. Mientras las turberas naturales son utilizadas para la extracción de turba, en las turberas antropogénicas se cosecha el musgo vivo que se encuentra en la superficie. Las consecuencias ecológicas después de ambas actividades extractivas son distintas. El objetivo de este trabajo es hacer una comparación de la composición florística y de los niveles freáticos entre turberas naturales y antropogénicas. Fueron estudiadas turberas naturales y antropogénicas con y sin extracción de Sphagnum. Se registraron 74 taxa (ocho liqúenes, 19 briófitas y 47 de plantas vasculares. Las diferencias en composición florística nos permiten distinguir entre turberas naturales y antropogénicas. Los niveles freáticos también difieren entre sitios, siendo menos superficiales en turberas naturales y antropogénicas sin extracción, que en turberas antropogénicas con extracción de Sphagnum. Debido a la inexistencia de nieves eternas en la Isla de Chiloé, la alteración hidrológica de estos reservorios de agua dulce proveniente de las lluvias puede traer graves consecuencias

Reproducción de Joturus pichardi y Agonostomus monticola(Mugiliformes: Mugilidae en ríos de la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pedro Eslava Eljaiek

2011-12-01

Full Text Available Para los mugílidos de agua dulce Joturus pichardi y Agonostomus monticola se han documentado aspectos ecológicos y de distribución, principalmente para las poblaciones de América Central, sin embargo, hay poca información disponible de sus aspectos reproductivos, especialmente en ambientes de agua dulce de Colombia. Por lo tanto para ambas especies se estudió la biología reproductiva en ríos de la Sierra Nevada de Santa Marta durante julio de 2005 y diciembre de 2006. En total, 14 especímenes de J. pichardi y 320 A. monticola fueron capturados. Proporción sexual, índice gonadosomático, talla media de madurez, fecundidad y diámetros de los ovocitos fueron evaluados. Se realizó un bioensayo para observar el efecto de la salinidad sobre la movilidad espermática y su posible relación con el área de desove de las especies. Estos mugílidos comparten un hábitat con características ecológicas similares, de corrientes fuertes y claras y zonas pedregosas. Indicadores de madurez gonadal y evidencias indirectas son presentados y con los cuales se comprueba que el periodo reproductivo se encuentra relacionado con los mayores valores de precipitación de la zona (septiembre a noviembre, así como, la migración catádroma de J. pichardi y A. monticola. Estas especies representan un potencial de cultivo, dado su alimentación basada en vegetales y macroinvertebrados, la calidad de su carne y las tallas que pueden alcanzar, por lo cual, se deben efectuar estudios más profundos que revelen mayor información sobre su comportamiento y reproducción en cautividad.Reproduction of Joturus pichardi and Agonostomus monticola (Mugiliformes: Mugilidae in rivers of the Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia. The freshwater mugilids Joturus pichardi and Agonostomus monticola, have been documented on ecological and distribution aspects, mainly for Central American populations, nevertheless, little information is available on their reproductive aspects

DEGRADABILIDAD DE UN POLÍMERO DE ALMIDÓN DE YUCA DEGRADABILIDADE DE UM POLÍMERO DE AMIDO DE MANDIOCA DEGRADABILITY OF A TAPIOCA STARCH POLYMER

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gladys Ruiz

2009-12-01

Full Text Available El uso de materiales poliméricos se ha incrementado debido a sus buenas propiedades y bajo costo, como resultado, la cantidad de estos materiales que llega a los rellenos sanitarios ha aumentado hasta llegar hoy en día al 30 %. Como una solución a este problema, se han desarrollado los polímeros biodegradables, que en comparación con los sintéticos son degradados en el ambiente al ser expuestos a ciertas condiciones en un tiempo más corto. En esta investigación se estudia la degradabilidad de un polímero fabricado con almidón de yuca, para esto se hace una caracterización del material y se somete a diferentes medios como agua dulce y salada, luz solar y la simulación de un relleno sanitario por varios períodos. Para determinar la degradabilidad del material se midió el porcentaje de mineralización, así como cambios en las propiedades mecánicas, morfología superficial, absorbancia en IR y pérdida de peso, dependiendo del tipo de medio. De los resultados obtenidos se encontró que el polímero es degradado al estar sometido a la simulación de relleno sanitario, agua salada y, en menor medida, a la luz solar, en tanto que en el agua dulce el polímero no se degrada.O uso de materiais poliméricos tem aumentado devido a suas boas propriedades e baixo custo, como resultado, a quantidade destes materiais que chega nos aterros sanitários subiu até chegar hoje em dia a 30 %. Como uma solução a este problema, se desenvolveram os polímeros biodegradáveis, que em comparação com os sintéticos são degradados no ambiente ao ser expostos a certas condições em um tempo mais curto. Nesta pesquisa se estuda a degradabilidade de um polímero fabricado com amido de mandioca, para isto se faz uma caracterização do material e se submete a diferentes meios como água doce e salgada, luz solar e a simulação de um aterro sanitário por vários períodos. Para determinar a degradabilidade do material se mediu a porcentagem de

Influencia de la alimentación sobre el ritmo circadiano de las enzimas digestivas en el cultivo de juveniles de la langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus (Parastacidae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hernán J Sacristán

2013-09-01

Full Text Available Se analiza en juveniles en etapa de engorde (7 g de Cherax quadricarinatus, el ritmo circadiano de los niveles de proteínas totales, la actividad de las proteasas, lipasas y amilasas, y su posible modificación en función del momento de alimentación matutino (8 h y vespertino (17 h. En general, la actividad de las enzimas digestivas de los juveniles de C. quadricarinatus no mostró un patrón circadiano de secreción, a excepción de las lipasas, donde se observó un incremento de actividad hacia la tarde-noche y disminución hacia las primeras horas de la mañana. Los niveles de proteína total, la actividad de proteinasas y amilasas registradas en la glándula digestiva, permanecieron prácticamente inalterados en todos los experimentos. A pesar de ello, se observó tendencia a que los niveles de actividad de proteinasas disminuyan luego del pulso de alimentación, recuperando los niveles anteriores 3 h después, independientemente del horario de alimentación. En cambio la actividad de amilasa no mostró ninguna tendencia por efecto del horario de alimentación. El estudio de los patrones de secreción de las enzimas digestivas y sus posibles modificaciones, podría ser utilizado como una herramienta para establecer los momentos del día más propicios para la alimentación de los juveniles en cultivo.

El colapso ambiental en el río Patía, Colombia: variaciones morfológicas y alteraciones en los ecosistemas de manglar

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Adriana S Parra

2014-03-01

Full Text Available El delta del Patía ha experimentado grandes variaciones morfológicas en las últimas cuatro décadas debido a presiones antrópicas. El transvase del río Patía al río Sanquianga, debido a la construcción del canal Naranjo en 1973, y la posterior formación del brazo Patianga, han derivado en complejas problemáticas ambientales que se evidencian en la reactivación del lóbulo norte del delta y el abandono de la anterior desembocadura en el lóbulo sur. En este artículo se analizan las principales alteraciones que se presentan en el delta del Patía como producto del desvío del río y las consecuentes variaciones en el aporte fluvial y de sedimentos. Estas alteraciones se reflejan en: (1 cambios drásticos en la línea de costa, con tasas de erosión de hasta 70 m año-1; (2 dulcificación de los estuarios del lóbulo norte del delta, cambio hidrológico que ha ocasionando la migración de la zona alta estuarina (salinidad <1 15 km aguas abajo; y (3 alteraciones en la cobertura vegetal del Parque Nacional Natural Sanquianga, con incrementos en la vegetación de agua dulce de hasta 42%, y disminución en la cobertura de manglar de hasta 31% en un período de 15 años. Las condiciones actuales del delta del Patía son ejemplo de la importancia de las actividades humanas como agentes de cambio dentro de la evolución de los sistemas deltaicos, y revelan la necesidad de profundizar el estudio de este delta para establecer estrategias adecuadas de manejo y conservación.

Escafocefalia en aborígenes de la República Argentina: dos casos de estudio.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Drube, Hilton

2005-01-01

Full Text Available La escafocefalia constituye la manifestación más frecuente en el grupo de anomalías óseas denominadas craneostenosis, condición patológica que involucra el cierre prematuro de las suturas en el cráneo. La escafocefalia consiste en la obliteración temprana de la sutura sagital, limitando por lo tanto el desarrollo en dirección transversa del cráneo. El presente trabajo da cuenta de la manifestación de esta patología congénita en dos casos correspondientes a individuos de poblaciones aborígenes prehispánicas de Argentina. El primero de ellos procede de un sitio arqueológico del Período Tardío localizado en la cuenca del río Dulce en la provincia de Santiago del Estero. Caracteriza el sitio la presencia de numerosos montículos y alfarería del complejo Sunchituyoj. Los restos corresponden a un individuo adulto con atributos morfológicos masculinos. El calvarium se caracteriza por su extrema longitud y estrechez, constituyendo un típico caso de escafocefalia al no observarse rastro alguno de la sutura sagital, la que presenta fusión completa interna y externamente. El segundo caso, un individuo juvenil de sexo indeterminado, pertenece también a la provincia de Santiago del Estero, si bien su procedencia corresponde en este caso a la cuenca del río Salado. De la misma manera que el caso anterior, el cráneo presenta una longitud marcada en sentido ánteroposterior y un índice cefálico inferior a 70. La sutura sagital presenta fusión completa endocranealmente, en tanto que la sinostosis ectocraneal es parcial al apreciarse rastros de la sutura en la región bregmática.

The role of macroinvertebrates for conservation of freshwater systems.

Science.gov (United States)

Nieto, Carolina; Ovando, Ximena M C; Loyola, Rafael; Izquierdo, Andrea; Romero, Fátima; Molineri, Carlos; Rodríguez, José; Rueda Martín, Paola; Fernández, Hugo; Manzo, Verónica; Miranda, María José

2017-07-01

Freshwater ecosystems are the most threatened ecosystems worldwide. Argentinian-protected areas have been established mainly to protect vertebrates and plants in terrestrial ecosystems. In order to create a comprehensive biodiverse conservation plan, it is crucial to integrate both aquatic and terrestrial systems and to include macroinvertebrates. Here, we address this topic by proposing priority areas of conservation including invertebrates, aquatic ecosystems, and their connectivity and land uses. Northwest of Argentina. We modeled the ecological niches of different taxa of macroinvertebrates such as Coleoptera, Ephemeroptera, Hemiptera, Megaloptera, Lepidoptera, Odonata, Plecoptera, Trichoptera, Acari, and Mollusca. Based on these models, we analyzed the contribution of currently established protected areas in the conservation of the aquatic biodiversity and we propose a spatial prioritization taking into account possible conflict regarding different land uses. Our analysis units were the real watersheds, to which were added longitudinal connectivity up and down the rivers. A total of 132 species were modeled in the priority area analyses. The analysis 1 showed that only an insignificant percentage of the macroinvertebrates distribution is within the protected areas in the North West of Argentina. The analyses 2 and 3 recovered similar values of protection for the macroinvertebrate species. The upper part of Bermejo, Salí-Dulce, San Francisco, and the Upper part of Juramento basins were identified as priority areas of conservation. The aquatic ecosystems need special protection and 10% or even as much as 17% of land conservation is insufficient for species of macroinvertebrates. In turn the protected areas need to combine the aquatic and terrestrial systems and need to include macroinvertebrates as a key group to sustain the biodiversity. In many cases, the land uses are in conflict with the conservation of biodiversity; however, it is possible to apply the

La traducción de los culturemas (Discusión al margen de la traducción de una novela de Guillermo Arriaga

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Olivia Narcisa Petrescu

2011-07-01

Full Text Available En este artículo nos proponemos revisar, sobre una base léxica y fraseológica, la traducción publicada al rumano de la novela de Guillermo Arriaga, Un dulce olor a muerte, a partir del análisis de las teorías de la traducción más relevantes en relación con el tratamiento de los elementos culturales (culturemas. En esencia, mediante el uso de las funciones del lenguaje definido por Nord (1994, respecto a las diferencias culturales en la traducción, nuestro objetivo es explorar las diversas prácticas culturales de transferencia, con el fin de centrarse en los aspectos lingüístico-culturales, dentro de la novela mexicana y su traducción, que ambos constituyen nuestro corpus. Por otra parte, tratamos de identificar los principales métodos de traducción que se han aplicado, con el propósito de establecer su porcentaje de uso y debatir sobre su funcionalidad. In this paper we propose to review, on a lexical and phraseological basis, the published translation into Romanian of Guillermo Arriaga’s novel, A sweet scent of death, starting from analysing the most relevant translation theories in relation to the treatment of the cultural elements (culturemes. Essentially, by using the functions of language defined by Nord (1994, regarding the cultural differences in translation, we aim to explore several cultural transfer practices, in order to focus on the cultural-linguistic components, within the Mexican novel and its translation, which both constitute our corpus. Moreover, we attempt to identify the main translation methods that have been applied, with the purpose to establish their percentage of usage and to debate upon their functionality.

The KiteShip (TM) project

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

De winter, Francis; Swenson, Ronald B; Culp, David [Santa Cruz, CA (United States)

2000-07-01

Foreseeable crude oil shortages provide an incentive to use wind power in the merchant marine again, to save fuel by providing propulsion power. Out prototype KiteShip (TM), a lightweight fiberglass proa 7 m long, has been sailed with 2 different sizes of kites in fresh water. The kites are shaped like parafoil wings, with areas of 4 sq m and 9 sq m. Steering is accomplished with two coupled rudders, one fore and one aft. We have been encouraged by the boat speed and the handling, although we have encountered only light winds up to now, of no more than about 20 km/ht. In the next phase we will employ a custom-built kite of 2 sq m. and will also start sailing in the ocean with heavier winds, of 40 km/hr and above. [Spanish] La escasez previsible de petroleo motiva volver a utilizar la fuerza del viento en la marina mercante, para ahorrar combustible al suministrar la potencia de propulsion. Nuestro prototipo KiteShip (MR), con una proa ligera de fibra de vidrio con 7 m de longitud, ha navegado con dos diferentes tipos de vela ({sup k}ite{sup )} en agua dulce. Los kites tienen forma de alas de parafol, con areas de 4 m{sup 2} y 9 m{sup 2}. La direccion se logra con dos timones acoplados, uno en la proa y otro en la popa. Nos entusiasmo la velocidad del bote y su manejo, aunque hemos encontrado hasta ahora solo vientos ligeros de no mas de alrededor de 20 km/hr. En la siguiente fase emplearemos un kite hecho a la medida, de 28 m{sup 2} y tambien comenzaremos a navegar en el oceano con vientos mas fuertes de 40 km/hr o mas.

Evaluación de la tasa de consumo de oxígeno de Colossoma macropomum en relación al peso corporal y temperatura del agua

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Dennis Tomalá

2014-11-01

Full Text Available Colossoma macropomum es una especie de la región amazónica perteneciente a la familia Characidae, la de mayor diversidad de peces de agua dulce. A nivel de laboratorio, se determinó la tasa de consumo de oxígeno (CO en metabolismo de rutina de C. macropomum a diferentes pesos corporales: 40, 60, 90, 140 y 250 g (expresados por unidad de masa corporal y temperatura del agua de 21, 26 y 31°C. El experimento se diseñó completamente al azar en arreglo factorial (5x3x3, utilizando un respirómetro de 20 L y una bomba de recirculación de agua. Las mediciones del CO fueron realizadas cada 5 min mediante el uso de un oxímetro digital. Los resultados indican que el CO mantiene relación directa con la temperatura del agua e inversa con el peso corporal de los organismos (P < 0,05. Las regresiones entre las variables independientes y el CO se ajustaron a ecuaciones potenciales: CO = 2844,9 P-0,734, CO = 2555,9 P-0,624 y CO = 1945,4 P-0,507 a 21, 26 y 31°C respectivamente; donde P se expresa en kg, obteniéndose altos coeficientes de correlación y determinación. La ecuación resultante del análisis multivariado de regresión lineal múltiple fue: CO = 4,839 - (0,708* P + (9,106* T. Los resultados ofrecen información para estimar la capacidad de un ambiente acuícola en base a la demanda de oxígeno de C. macropomum, aportando al desarrollo de una acuicultura con mayor sustento técnico.

ECOLOGÍA DE CAIMAN CROCODILUS FUSCUS EN SAN ANDRÉS ISLA, COLOMBIA: UN ESTUDIO PRELIMINAR

Directory of Open Access Journals (Sweden)

FORERO-MEDINA GERMÁN

2006-06-01

Full Text Available La isla de San Andrés, en el Caribe colombiano, es una reserva de la biosfera yuna región de gran importancia biológica y cultural. Su fauna y su flora cuentan,sin embargo, con algunas especies consideradas como introducciones recientes yvoluntarias, que no han sido estudiadas y cuyos efectos deben ser evaluados conprontitud. Las babillas, Caiman crocodilus fuscus (Cope 1868, fueron introducidasa la isla en los años setenta y no se había realizado ningún trabajo previo sobre suecología en la región. En este trabajo se ubicaron las diferentes localidades dondeC. c. fuscus está presente durante la época seca en San Andrés, se estimaron losíndices de abundancia por localidad por medio de censos nocturnos, y se realizó unestudio de su dieta usando la metodología de extracción de contenidos estomacales.También se observó la relación de la comunidad isleña con la especie. El estudiose realizó durante los meses de marzo a junio del 2002, en la temporada seca.La especie fue encontrada en cuatro lagunas de agua dulce permanentes, conabundancias locales de 8, 17, 34 y 22 individuos, y no fue encontrado ninguno en losmanglares. Se capturaron veinte individuos y sus contenidos estomacales mostraronque consumen coleópteros, ortópteros, otros insectos, miriápodos, cangrejos, pecesy aves. El elemento que apareció con mayor frecuencia fue el coleóptero del géneroHydrophilus. Las babillas son utilizadas por la comunidad con fines turísticos y nose observó una explotación o extracción de animales.

ESTRATÉGIA EM AÇÃO: PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO E BALANCED SCORECARD NA OSID

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Inacilma Rita Silva Andrade

2012-04-01

Full Text Available O Planejamento Estratégico é uma abordagem gerencial que contempla aspectos racionais e subjetivos de uma organização e tem sido utilizado com bastante freqüência na atualidade no setor empresarial. Para as organizações que atuam no Terceiro Setor é uma prática que permite realizar uma análise da organização, projetar os cenários futuros, apresentar uma visão ampla do ambiente externo, definir sua posição estratégica, planejar o crescimento e a sustentabilidade organizacional. Para dar suporte às ações do Planejamento Estratégico, o Balanced Scorecard (BSC apresenta-se como uma metodologia que auxilia a gestão estratégica das organizações por meio de indicadores balanceados de desempenho relacionados a quatro perspectivas – financeira, cliente, processos e aprendizagem/inovação. Este artigo analisa a aplicação do planejamento estratégico e do BSC como ferramentas fundamentais para a gestão de instituições do terceiro setor, em particular a Associação Obras Sociais Irmã Dulce (OSID, no exame da dimensão conceitual e técnica e do estabelecimento de diretrizes organizacionais voltadas para o enfrentamento dos desafios e da complexidade do ambiente externo e interno, bem como das demandas por serviços sociais. O Planejamento Estratégico e o BSC são condutores do processo de mudança organizacional, aplicáveis a organizações do terceiro setor pela capacidade de estabelecer estratégias, caminhos e indicativos a serem implantados e percorridos em busca da competitividade e perpetuidade.

Production of Lupinus angustifolius protein hydrolysates with improved functional properties

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Millán, Francisco

2005-06-01

Full Text Available Protein hydrolysates wer e obtained from lupin flour and from the purified globulin α -conglutin, and their functional properties were studied. Hydrolysis with alcalase for 60 minutes yielded degrees of hydrolysis ranging from 4 % to 11 % for lupin flour, and from 4 % to 13% for α -conglutin. Protein solubility, oil absorption, foam capacity and stability, emulsifying activity, and emulsion stability of hydrolysates with 6% degree of hydrolysis were determined and compared with the properties of the original flour. The protein hydrolysates showed better functional properties than the original proteins. Most importantly, the solubility of the α -conglutin and L. angustifolius flour hydrolysates was increased by 43 % and 52 %, respectively. Thus, lupin seed protein hydrolysates have improved functional properties and could be used in the elaboration of a variety of products such as breads, cakes, and salad dressings.Se obtuvieron hidrolizados proteicos de la harina del altramuz y de la globulina α - conglutina purificada y se estudiaron sus propiedades funcionales. La hidrólisis con alcalasa durante 60 minutos produjo hidrolizados con grados de hidrólisis entre el 4 % y el 11 % para la harina y entre el 4 % y el 13 % para la α - conglutina. Se estudió en un hidrolizado con un 6 % de grado de hidrólisis la solubilidad proteica, absorción de aceite, capacidad y estabilidad espumante y actividad y estabilidad emulsificante. Los hidrolizados proteicos mostraron mejores propiedades funcionales que las proteínas originales. Más aún, la solubilidad de los hidrolizados de α - conglutina y la harina se incrementó en un 43 % y 52 % respectivamente. Así pues, hidrolizados de proteínas de semilla de lupino presentan mejores propiedades funcionales y podrían usarse en la elaboración de productos como pan, dulces, salsas o cremas.

Las aguas subterráneas en la dimensión internacional. Notas jurídicas sobre el acuífero Guaraní

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nicolás González del Solar

2013-12-01

Full Text Available Las aguas subterráneas constituyen el noventa y ocho por ciento del volumen total de agua dulce disponible en todo el planeta. Muchos de los acuíferos más importantes del mundo son transfronterizos, es decir,  yacen bajo dos a más países y las extracciones por parte de un país pueden agotar aguas vitales para otro país vecino y ser, en consecuencia, origen de graves y prolongados conflictos. El manejo de estos acuíferos podría convertirse en un duro desafío. Este desafío se complica aún más ya que no existe ninguna convención internacional que haga referencia específica a los acuíferos transfronterizos. En América Latina y el Caribe el manejo del agua subterránea será más importante aún en los próximos años, a medida que la escasez de agua y el incremento de las fluctuaciones y la variabilidad climática se conviertan en preocupaciones mundiales significativas.En el caso del Proyecto Sistema Acuífero Guaraní, se concluye que el óptimo modo de gestión del acuífero es que se desarrolle en forma transfronteriza, es decir, sin que las fronteras políticas de los Estados impidan el empleo de las adecuadas herramientas en relación a las necesidades propias de la zona.Este ideal sin embargo, también plantea dificultades de implementación, de orden legal e institucional, que serían superables, siempre que exista la voluntad política para ello.  

Tramas productivas e iniciativas de desarrollo local: la lechería caprina con pequeños productores del área de riego de Santiago del Estero

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rau00FAl Paz

2004-01-01

Full Text Available La tesis central de este trabajo es que no siempre las iniciativas de desarrollo local se gestan sobre la base de una planificación estratégica; por el contrario, acciones individuales y aisladas llevadas adelante por distintos actores sociales van conformando una “masa crítica” de hechos, eventos y nuevos actores, creando así una trama institucional que permite entonces pensar en el desarrollo local a partir de la concertación estratégica del conjunto de la sociedad local. El caso analizado se centra en el área de riego del Río Dulce, de la provincia de Santiago del Estero (Argentina, donde en 1987 se inició la ejecución del Proyecto de Desarrollo de Pequeños Productores Cabriteros por parte de la Fundación para el Desarrollo en Justicia y Paz (Fundapaz, con financiación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID. Estas acciones comenzaron a perfilar el establecimiento de la lechería caprina sobre la base de la reconversión de los sistemas de producción campesinos, que con el tiempo se materializó en la cuenca lechera caprina más importante del país. El trabajo concluye afirmando que el nuevo complejo agroindustrial que se viene gestando presenta diferencias notables en relación con la mayoría de los complejos al ser concebido desde una perspectiva social. Ello implica el aprovechamiento y la optimización de los propios recursos locales, con un esfuerzo para generar su propio mercado, construyendo así un entorno territorial específico para luego utilizarlo como una modalidad estratégica para la vinculación internacional.

Relative validity of a tool to measure food acculturation in children of Mexican descent.

Science.gov (United States)

Vera-Becerra, Luz Elvia; Lopez, Martha L; Kaiser, Lucia L

2016-02-01

The purpose of this study was to examine relative validity of a food frequency questionnaire (FFQ) to measure food acculturation in young Mexican-origin children. In 2006, Spanish-speaking staff interviewed mothers in a community-based sample of households from Ventura, California (US) (n = 95) and Guanajuato, Mexico (MX) (n = 200). Data included two 24-h dietary recalls (24-DR); a 30-item FFQ; and anthropometry of the children. To measure construct, convergent, and discriminant validity, data analyses included factor analysis, Spearman correlations, t-test, respectively. Factor analysis revealed two constructs: 1) a US food pattern including hamburgers, pizza, hot dogs, fried chicken, juice, cereal, pastries, lower fat milk, quesadillas, and American cheese and 2) a MX food pattern including tortillas, fried beans, rice/noodles, whole milk, and pan dulce (sweet bread). Out of 22 food items that could be compared across the FFQ and mean 24-DRs, 17 were significantly, though weakly, correlated (highest r = 0.62, for whole milk). The mean US food pattern score was significantly higher, and the MX food pattern score, lower in US children than in MX children (p < 0.0001). After adjusting for child's age and gender; mother's education; and household size, the US food pattern score was positively related to body mass index (BMI) z-scores (beta coefficient: +0.29, p = - 0.004), whereas the MX food pattern score was negatively related to BMI z-scores (beta coefficient: -0.28, p = 0.002). This tool may be useful to evaluate nutrition education interventions to prevent childhood obesity on both sides of the border. Copyright © 2015 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Science.gov (United States)

Redondo Del Río, María Paz; De Mateo Silleras, Beatriz; Carreño Enciso, Laura; Marugán de Miguelsanz, José Manuel; Fernández McPhee, Marina; Camina Martín, María Alicia

2016-09-20

Introducción: la alimentación de los jóvenes universitarios se aleja cada vez más de la dieta mediterránea (DM). El binomio alimentación-actividad física es fundamental para mantener un adecuado estado de salud.Objetivo: comparar la ingesta en un grupo de estudiantes universitarios deportistas frente a otro que no realiza deporte habitualmente.Sujetos y métodos:estudio observacional transversal realizado en 49 voluntarios de la Universidad de Valladolid. Se determinaron peso, talla y actividad física (cuestionario GPAQ). La ingesta se evaluó a partir de un cuestionario de frecuencia de consumo y un registro de alimentos de 3 días. La adherencia a la DM se estimó con el Mediterranean Diet Score. Las diferencias entre las variables en función del sexo y la práctica deportiva se analizaron con la t de Student o la U-Mann-Whitney. Significación estadística: p de la práctica deportiva. El nivel de actividad física fue inferior en las mujeres. En todos los estudiantes la dieta fue ligeramente hiperproteica, rica en grasas y colesterol, con un inadecuado perfil lipídico y deficiente en hidratos de carbono y fibra. Se cubren los requerimientos de micronutrientes. Destaca un escaso consumo de frutas-verdurashortalizas, cereales, aceite de oliva, pescado y frutos secos; y un exceso de carne, mantequilla, bollería-industrial, dulces, snacksy refrescos. El 50% de la muestra tiene una adherencia baja o muy baja a la DM.Conclusión: las dietas de los jóvenes universitarios no cumplen los objetivos nutricionales para la población española y presentan una adherencia media-baja a la DM, independientemente de la práctica deportiva.

Informe preliminar sobre un hallazgo de restos humanos en urna

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Drube, Hilton

2003-01-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo consiste en el análisis de un conjunto esqueletal originariamente depositado en un ceramio con fines mortuorios. La vasija funeraria yacía superficialmente en adyacencias de un camino vecinal próximo a un antiguo afluente del río Dulce, en la región central de la provincia de Santiago del Estero. Toda el área inmediata a la zona del hallazgo conforma sitios de ocupación prehispánica, caracterizados por la presencia de cerámica Sunchituyoj. A pesar del estado sumamente fragmentario de la urna, y del deterioro parcial del contexto, se pudo rescatar todos los elementos óseos en ella depositados, los que corresponden a dos individuos, un adulto y un infante. Se aplicaron métodos convencionales, tanto escópicos como métricos, a fin de dilucidar la edad, sexo y estatura. El individuo adulto corresponde al sexo femenino y se estima en treinta años su edad a la muerte. Destaca en el mismo la presencia de osteofitosis en las vértebras y entesofitosis en los huesos largos. También se observa tejido óseo proliferativo en elementos costales y en el íleon. Asimismo puede evidenciarse caries e hipoplasia en el esmalte en algunas piezas dentales. Los componentes óseos del infante presentan un estado de conservación regular, estimándose en tres años su edad al deceso. A pesar de la destrucción parcial del contexto en el cual se encontraban los remanentes esqueletales en consideración, la información lograda a partir de los mismos es muy relevante, pues permite incrementar el conocimiento bioarqueológico para la región.

Un enterratorio de la cultura Las Mercedes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Drube, Hilton

2003-01-01

Full Text Available La cultura Las Mercedes constituye la entidad cerámica más antigua presente en las llanuras de la provincia de Santiago del Estero. Su adscripción cronológica está comprendida entre los años 400-800 A.D. aproximadamente. Los restos humanos considerados en este trabajo proceden de un entierro localizado en un sitio Las Mercedes ubicado en la cuenca superior del río Dulce, en la región occidental de la provincia mencionada. Constituye un notable hallazgo debido a la ausencia de registros bioarqueológicos en referencia a los integrantes de estas sociedades alfareras. Los remanentes esqueletales yacían a 130 centímetros de la superficie, conformando un enterratorio de tipo directo. El estado de las piezas óseas es regular, por lo tanto se apeló al registro de la mayor cantidad posible de elementos para proceder a diagnosticar el sexo, la edad y la estatura, entre otros atributos. En la evaluación del sexo se utilizaron componentes del tarso, en tanto que en la estimación de la edad a la muerte se apeló al análisis de las carillas esternales de las piezas costales. Los restos corresponden a un individuo adulto, de sexo probable masculino. Entre las anomalías óseas observadas destaca la presencia de un evento traumático superado, presentándose bajo la forma de fractura en clavícula; osteofitosis incipiente en vértebras y exostosis en costillas. Teniendo en cuenta la escasa disponibilidad de muestras esqueletarias en asociación a este complejo cerámico, los datos recabados en el presente trabajo constituyen un aporte significativo para el conocimiento bioantropológico de las poblaciones del Período Temprano en esta región.

PCB concentrations in intertidal sipunculan (Phylum Sipuncula) marine worms from the Pacific coast of Costa Rica

International Nuclear Information System (INIS)

Spongberg, Alison L.

2006-01-01

Specimens of the sipunculans Phascolosoma perlucens, Antillesoma antillarum, and Sipunculus nudus, were collected for PCB analysis in three coastal embayments of the Pacific coast of Costa Rica in October 2005. After collection the worms were kept in cool sea water and transferred to the laboratory for freeze drying. Half of the specimens of S. nudus were purified in filtered sea water for 72 h before freeze drying. The whole worm sample was ground, using a mortar and pestle prior to being extracted with dichloromethane solvent. The extract was cleaned using a florisil column and analyzed using a 6890 Hewlett-Packard gas chromatograph equipped with a mass selective detector. Recovery efficiencies averaged between 72 and 80 %. Data are not corrected for blank or recovery efficiencies. Concentration data were calculated based on comparison with standards for Arochlor 1221, 1242, 1248 and 1254 (Supelco, Inc.). No worm samples were identified with six of more chlorine atoms. However, the higher chlorinated congeners were identified in the standards. Therefore, the lack of chlorination in the worms was not an analytical artifact. The sum of identifiable PCBs ranged from a barely discernible 0.01 ng/g dry wt in an A. antillarum sample from Bahia de Culebra to 67.71 ng/g dry wt in a P. perlucens sample obtained near the Rio Rincon in the inner Golfo Dulce. S. nudus worm samples from the Cocorocas sand flat in the Golfo de Nicoya had relatively high concentrations of PCBs whether they were purified or not. The samples from Costa Rica are low in PCBs, especially compared to the marine sediment samples measured previously in Costa Rica. This was the first attempt to identify and quantify the presence of PCBs in any marine organisms from the Pacific coast of Costa Rica. (author) [es

Diarrea del viajero asociada a Aeromonas hydrophila

Directory of Open Access Journals (Sweden)

M. Martín Delgado

2001-06-01

Full Text Available Aeromonas hydrophila es una bacteria que se encuentra frecuentemente en aguas dulces y salobres. Desde hace varios años se conoce que determinadas cepas de la especie pueden causar enfermedad en pescados y en anfibios, existiendo cierta controversia sobre su patogeneicidad en humanos. No obstante, puede dar lugar a infección en personas, que la adquieren bien a través de heridas abiertas o bien por ingestión de alimentos o agua contaminados. Sin embargo, en prácticamente la totalidad de las publicaciones se hace referencia a casos aislados más que a brotes producidos por esta bacteria. Generalmente la infección por A. hydrophila da lugar a gastroenteritis en personas sanas, pudiendo generar una septicemia en individuos inmunodeprimidos.En 1998 se produjo una alarma en el sector hotelero por un incremento considerable de los casos de gastroenteritis entre los turistas que acudían durante sus vacaciones a determinadas zonas costeras de la isla de Tenerife.Tras tener conocimiento de la situación, la Dirección General de Salud Pública inició una investigación epidemiológica con el objetivo de conocer la magnitud real del problema detectado e identificar los factores asociados a la misma, para poner en marcha las medidas correctoras y de control necesarias. El análisis inicial permitió determinar que se trataba de un proceso de gran magnitud en su extensión aunque de carácter leve, que afectaba únicamente a los turistas en una zona costera en concreto, compatible por lo tanto con la diarrea del viajero, planteándose un origen probablemente hídrico.

Predictors of glycemic control among patients with Type 2 diabetes: A longitudinal study

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Philis-Tsimikas Athena

2005-04-01

Full Text Available Abstract Background Diabetes is the sixth leading cause of death and results in significant morbidity. The purpose of this study is to determine what demographic, health status, treatment, access/quality of care, and behavioral factors are associated with poor glycemic control in a Type 2 diabetic, low-income, minority, San Diego population. Methods Longitudinal observational data was collected on patients with Type 2 diabetes from Project Dulce, a program in San Diego County designed to care for an underserved diabetic population. The study sample included 573 patients with a racial/ethnic mix of 53% Hispanic, 7% black, 18% Asian, 20% white, and 2% other. We utilized mixed effects models to determine the factors associated with poor glycemic control using hemoglobin A1C (A1C as the outcome of interest. A multi-step model building process was used resulting in a final parsimonious model with main effects and interaction terms. Results Patients had a mean age of 55 years, 69% were female, the mean duration of diabetes was 7.1 years, 31% were treated with insulin, and 57% were obese. American Diabetes Association (ADA recommendations for blood pressure and total cholesterol were met by 71% and 68%, respectively. Results of the mixed effects model showed that patients who were uninsured, had diabetes for a longer period of time, used insulin or multiple oral agents, or had high cholesterol had higher A1C values over time indicating poorer glycemic control. The younger subjects also had poorer control. Conclusion This study provides factors that predict glycemic control in a specific low-income, multiethnic, Type 2 diabetic population. With this information, subgroups with high risk of disease morbidity were identified. Barriers that prevent these patients from meeting their goals must be explored to improve health outcomes.

EVALUACIÓN DE GALLETAS DULCES TIPO WAFER A BASE DE HARINA DE ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza B. EVALUATION OF WAFER TYPE SWEET COOKIES BASED UPON ARRACACHA FLOUR (Arracacia xanthorrhiza B.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Auris Damely García Méndez

2007-12-01

Full Text Available Para diversificar el uso de la harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza, se evaluó su potencialidad en la elaboración de una galleta tipo wafer con propiedades nutricionales, partiendo de una harina compuesta de trigo con 10 y 12% de harina de arracacha. La metodología permitió determinar en la galletas las características físicas (humedad, actividad de agua, pH y color, composición química proximal, funcionales (capacidad de absorción de agua y aceite de la masa y la estabilidad comercial por tres meses almacenamiento. Los resultados mostraron que la harina compuesta, contribuyó a un ligero incremento en la fracciones de fibra, ceniza y almidón resistente en las galletas. Mientras, las propiedades funcionales de la mezcla para elaborar las galletas indicaron una adecuada interacción de los ingredientes, alta absorción de agua, pero una menor capacidad de absorción de aceite en la masa, originando cambios en la textura de la galleta horneada al compararla con la galleta de trigo. En anaquel, se mantuvieron las características fisicoquímicas de la galletas, coincidiendo con las especificaciones de la normas Covenin (Comisión Venezolana de Normas Industriales nº 1483-2001, siendo esto atribuido al bajo contenido de humedad y actividad de agua. En conclusión, el uso de la harina de arracacha en una relación de 12%, resultó un ingrediente adecuado en la elaboración de galletas con alta preferencia sensorial, constituyendo una alternativa como fuente de fibra dietética.In order to diversify the use of arracacha flour (Arracacia xanthorrhiza, an evaluation was made upon its potentiality, in the manufacture of a wafer type sweet cookie, with nutritional properties; starting from a composite flour of wheat and 10-12% of arracacha flour. The methodology allowed to evaluate physical characteristics (humidity, water activity, pH and color, proximal chemical composition, functional characteristics (water and oil absorption capacity of the dough, and commercial stability for three months. The results showed that the composite flour of wheat and arracacha, contributed to a slight increase in the fiber fractions, ash and resistant starch. Meanwhile, the functional properties showed an appropriate interaction of the ingredients; high water absorption, but lesser absorption capacity of oil in the dough, originating changes in the texture of the baked cookie, when compared to the wheat cookie. In the shelves, the physiochemical characteristics remained the same in compliance with the specifications set forth by the Covenin (Venezuelan Industrial Standards Commission regulations no. 1483-2001; this was ascribed to the low content of humidity and water activity. Finally, the use of the arracacha flour in a ratio of 12%, resulted in an appropriate ingredient, in the manufacture of cookies with a high sensorial preference; becoming an alternative as a source of fiber.

Productos a base de jugo de manzana : aprovechamiento agroindustrial de un excedente

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diego Gioscia

2011-05-01

Full Text Available Este trabajo aborda una propuesta tecnológica para encontrar salidas de aprovechamiento agroindustrial a los crecientes excedentes de manzanas que presenta el sector de la fruticultura en Uruguay. Se pretende contribuir a la identificación de alternativas de industrialización mediante el desarrollo de una gama de productos a base de manzana que se destinen tanto para consumo en el mercado interno como el de exportación. La variedad de manzana utilizada es la Malus domestica (nombre comercial Cripp’s Pink. Dentro de los productos ensayados se encuentran bebidas fermentadas y no fermentables. Los mismos fueron: jugo de manzana gasificado, sidra seca, sidra gasificada diluida, sidra gasificada sin diluir, sidra obtenida por fermentación en botella (Método Champenoise, aguardiente de manzana y jugo de manzana apagado con alcohol etílico. El proceso de elaboración seguido en todos los casos es similar en las etapas primarias, con particularidades específicas en las siguientes deacuerdo al tipo de producto que se trate. Todos los productos obtenidos fueron analizados desde el punto de vista fisicoquímico y sensorial. A través de los resultados obtenidos, la propuesta muestra que desde el punto de vista tecnológico es factible alcanzar productos de calidad y que existe una posibilidad concreta de industrialización. Se espera que este trabajo constituya un principio de diferentes salidas alternativas a un problema importante que se plantea a nivel de la fruticultura, y que sea a su vez detonador de un intercambio constructivo entre todos los interesados, actores de la cadena productiva.AbstractThis is a technological proposal for finding ways to maximize the use of the increasing surplus of apples in the Uruguayan fruit growing industry. This paper is meant as a contribution to identify industrial alternatives, by developing a number of apple based products that may be used for internal consumption and also for export. The variety of

Population genetic structure revealed by a school of the freshwatermigratory fish, Brycon hilarii Estructura genética poblacional revelada por un cardumen del pez migratorio de agua dulce, Brycon hilarii

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alexandra Sanches

2012-07-01

Full Text Available It is believed that different genetic populations of migratory fishes can co-exist in a single hydrographic system. Although different populations may occupy and explore the river together, they segregate during the spawning season and consequently the population genetic structuring is maintained. Genetic variation of a Brycon hilarii spawning school and samples from different collection sites in the Miranda River basin were surveyed using seven microsatellites. Population structuring was revealed by a significant differentiation of the spawning school related to the supposed local populations. The genetic differentiation detected may be supported by behavior during the reproductive season that promotes the maintenance of the genetic integrity of different populations. These data may contribute toward the understanding of the behavior and biology of these fish as well as fishery management and species conservation programs.Se ha documentado que diferentes poblaciones genéticas de peces migratorios pueden coexistir en un único sistema hidrográfico. Diferentes poblaciones pueden ocupar y explorar el río juntas, pero se segregan durante la temporada de desove y consecuentemente la estructuración genética poblacional se mantiene. La diversidad genética de un cardumen reproductivo de Brycon hilarii y muestras de diferentes sitios en la cuenca del Río Miranda fueron analizadas mediante siete microsatélites. La estructura poblacional fue revelada por una diferenciación genética significativa del cardumen reproductivo con las muestras de las poblaciones locales. La diferenciación genética detectada puede ser resultado de un probable comportamiento durante la temporada reproductiva, que promueve el mantenimiento de la integridad genética de las diferentes poblaciones. Estos datos pueden contribuir a la comprensión del comportamiento y biología de estos peces, así como amparar programas de gestión de la pesca y conservación de las especies.

Length-weight relationships for 36 freshwater fish species from two tropical reservoirs: Ayamé I and Buyo, Côte d’Ivoire

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Leonard Tah

2012-12-01

datos biométricos recolectados en campo, y así poder transformarlos en indicadores apli- cables. El presente estudio describe la relación longitud-peso para 36 especies de peces de agua dulce encontrados en dos embalses hidroeléctricos tropicales en Ayame I y Buyo, en Costa de Marfil. El principal objetivo del estudio es proveer una clave de longitud-peso para una amplia variedad de peces de agua dulce provenientes de estos dos embalses, los cuales son explotados por pesquerías locales. El muestreo fue llevado a cabo en Buyo durante los meses de Julio 1997 a Agosto 1998, y en Ayame I de Agosto 2004 a Julio 2005. Los especímenes fueron tomados de trampas colocadas por pesqueros artesanales, utilizando redes de enmalle, atarraya, red de cerco y trampas de bambú. Los especímenes fueron identificados, pesados hasta el gramo más cercano y la longitud fue medida hasta el milímetro más cercano. Un total de 12 724 individuos pertenecientes a 15 familias y 24 géneros fueron obtenidos en este estudio. Los resultados muestran que la familia con más número de especies fue Cichlidae con 8 especies. En seis familias se obtuvo únicamente una especie. El valor del exponente b en la relación longitud-peso (w=al b estuvo dentro del rango de 2.173 para Marcusenius furcidens, de 3.472 en Polypterus endlicheri, y la media de b fue 2.756. El valor modal del exponente b igual a 2.70 indica que la mayoría de especies de peces en las reservas Ayame I y Buyo tienen crecimiento alométrico negativo. Los parámetros longitud- peso de tres especies, Lates niloticus, Synodontis koensis and S. punctifer son descritos por primera vez en estas localidades. La clave longitud-peso presentada para 36 especies de peces puede ser utilizada como una herramien- ta valiosa para administradores pesqueros, y así mejorar ampliamente las estadísticas de las pesquerías basadas en embalses hidroeléctricos en Costa de Marfil.

State sovereignty over natural fresh-water resources and the Guarani Aquifer Agreement; La soberania de los Estados sobre sus recursos naturales de agua dulce y el Acuerdo sobre el Acuifero Guarani

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Pastori, A.

2012-11-01

Our intention in this paper is to study the scope of the concept of the sovereignty of states over their natural resources in general, and water resources in particular. Within this context it seeks to establish what the incidence of this concept is with regard to the management of shared international resources and whether states have limited or reduced the scope of this concept as far as the use of water resources is concerned. We analyse whether these bounds have been exercised directly in rules relating to international watercourses or aquifers, or by indirect routes such as environmental standards or norms regarding human rights, without contravening already existing acquired rights. Finally, it considers the relevance of the inclusion of this notion of sovereignty in the Guarani Aquifer Agreement and whether this follows the same path or diverges from the internationally accepted concepts just mentioned. (Author)

EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS DE AFECTACIÓN POR EL ESTABLECIMIENTO DE GRANJAS ATUNERAS EN RELACIÓN CON LA DISTRIBUCIÓN ESPACIAL DE CETÁCEOS EN EL GOLFO DULCE, COSTA RICA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lenin E. Oviedo Correa

2011-07-01

Full Text Available Este estudio trata sobre la distribución espacial de depredadores marinos topes, particularmente cetáceos odontocetos y misticetos migratorios. Se describe el riesgo potencial de afectación por el establecimiento de instalaciones asociadas con operaciones locales de maricultura: jaulas de engorde para atún. Por medio de un enfoque teórico y empírico se establece cuantitativamente como la profundidad máxima, un factor limitante en la distribución y definición del nicho ecológico de cetáceos, se solaparía en valores con el área propuesta para el establecimiento de las jaulas, lo que induciría dos escenarios probables de afectación: el desplazamiento de las poblaciones de depredadores de un hábitat-nicho de alimentación potencial y la interacción progresiva entre los depredadores con la fauna acompañante alrededor de las instalaciones de la operación de cultivo, lo anterior implicaría un riesgo perenne de captura incidental de dichos depredadores. Adicionalmente, la presencia de ballenas jorobadas durante la temporada de lluvia en zonas aledañas a Punta Banco, se asociaría a una ruta migratoria desde las zonas de alimentación en Sudamérica-Antártica, que pasaría por el área proyectada para el establecimiento de la operación de maricultura. Los resultados ilustran la necesidad de seguir un principio precautorio y promover la reubicación de proyecto de maricultura en áreas de menor valor en términos de biodiversidad marina. This contribution deals with the spatial distribution of marine top predators, particularly odontocete and migratory misticete cetaceans. The study describes the potential risk of disturbances due to the establishment of mariculture operations and corresponding infrastructure: tuna feed lots. Through a mixed theoretical and empirical approach, this research corroborates how the maximum depth, a limiting factor in the definition of cetacean trophic niches off the study area, overlaps with the values for depths from an area proposed as the focal location of a tuna feed lot facility. The latter implies two particular scenarios: the translocation of the local predator population from a potential foraging habitat-niche, and the progressive negative interaction between predators and the accompanying fish fauna around of the cages, with a high probability of incidental capture of those predators by entanglement. Additionally, the occurrence of humpback whales during the rainy season associated with a migratory route from feeding grounds off Chile-Antarctica, that would pass through the area projected to harbor the mariculture operation. The results illustrate the need of considering a precautionary approach and relocate mariculture projects to areas of lesser value in terms of marine biodiversity.

A vertebrate assemblage of Las Curtiembres Formation (Upper Cretaceous of northwestern Argentina Una asociación de vertebrados de la Formación Las Curtiembres (Cretácico Superior del Noroeste de la Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Agustín Scanferla

2011-12-01

Full Text Available We describe an association of fossil vertebrates from the Morales Member of the Las Curtiembres Formation (Campanian near Puente Morales, Salta Province, NW Argentina. The fossils include teleostean fishes, pipid frogs, pleurodiran turtles, mesoeucrocodylians, non-avian theropod dinosaurs, and enantiornithine birds. The vertebrate record is dominated by freshwater taxa. With the exception of pipid frogs, all taxa here described constitute new records for this sedimentary unit. Among them, the turtles are reported for the first time in the Cretaceous of northwestern Argentina (Salta Group. Additionally, the recently published small enantiornithine Intiornis inexpectatus enlarges the diversity of cretaceous birds from South America. Despite the fragmentary nature of the specimens, the information provided by this Late Cretaceous assemblage sheds new light on the composition of the continental vertebrate fauna in a paleontologically poorly known region of South America.Aquí describimos una asociación de fósiles de vertebrados proveniente del Miembro Morales de la Formación Las Curtiembres (Campaniano exhumada en la localidad de Puente Morales, provincia de Salta, Argentina. Esta asociación se encuentra conformada por peces teleósteos, anuros pipidos, tortugas pleurodiras, mesoeucrocodilidos, dinosaurios terópodos no avianos y aves Enantiornithes. Este registro de vertebrados se encuentra dominado por taxa de agua dulce. Con la excepción de los anuros pipidos, todos los demás taxa aquí descriptos constituyen nuevos registros para esta unidad sedimentaria. Entre ellos, el registro de tortugas resulta ser el primero para el Grupo Salta. Adicionalmente, el Enantiornithes Intiornis inexpectatus amplía la diversidad de aves cretácicas de América del Sur. Más allá de la naturaleza fragmentaria de algunos de los especímenes, la información proporcionada por esta asociación del Cretácico Superior aporta novedosa información acerca de la

Evaluación de la Huella Hídrica del Lirio Japonés (Hemerocallis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yuri S. Vanegas Rojas

2014-03-01

Full Text Available Colombia es uno de los países que se caracteriza por su gran riqueza en biodiversidad y fuentes hídricas; así mismo es uno de los 10 países con mayor disponibilidad de este recurso en el mundo. Los seres humanos consumen agua diariamente en todo lo que realizan (bienes, productos, servicios. Es así, como la huella hídrica se utiliza como un indicador del consumo directo o indirecto del agua, tanto en el ámbito doméstico como en el industrial. Esta permite determinar el volumen total de agua dulce que se emplea para la elaboración de bienes, en servicios consumidos por los individuos o en una actividad en particular. El objetivo de esta investigación se centró en evaluar la huella hídrica para la producción de flores de Lirio Japonés (Hemerocallis en un predio del municipio de Rondon – Boyacá (Colombia. La propuesta metodológica planteada por los autores para este estudio consta de tres fases: el diagnostico, el modelamiento y el análisis de resultados. El resultado obtenido para la huella hídrica azul es 1.76×10-4L/tallo, para la huella verde es 1×10-8l/tallo y para la huella gris es 2.06x10-4L/ tallo. Finalmente, una huella hídrica total es de 3,82×10-4L/tallo. En conclusión, la huella hídrica total del cultivo de Lirio Japonés (7.64x10-3m3/ton en comparación con la huella hídrica por producción de flores (900m3/ton, aporta tan solo el 0.00085% del total, por lo cual se puede afirmar que este cultivo es uno de los que tiene un menor aporte en dicha huella total para la producción de flores en Colombia.

Abundancia, diversidad y categoría ecológica de los peces en estero damas y estero palo seco, Costa Rica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hubert Araya

2016-03-01

Full Text Available Se trabajó de junio de 1986 a febrero de 1987 en una estación de muestreo en el estero Palo Seco y en dos en el estero Damas (Damas y San Bosco, Pacífico Central, Costa Rica. La temperatura del agua no presentó diferencias significativas entre las estaciones Damas y San Bosco, pero sí entre Damas-Palo Seco y San Bosco-Palo Seco. La salinidad varió significativamente entre las tres estaciones y el pH no mostró diferencias significativas. Se recolectaron representantes de 25 familias, 39 géneros y 54 especies. De las especies, 18 comparten los tres sitios de muestreo, siete se hallaron únicamente en Palo Seco, cinco en Damas y seis en San Bosco. De las especies recolectadas, el 7,41% es compartido entre Palo Seco y Damas; el 3,70% entre Palo Seco y San Bosco y el 22,22% entre Damas y San Bosco. El análisis de similitud determinó que las estaciones Damas y San Bosco comparten un 41,40% de las especies; mientras que Palo Seco solamente presento un 9,9% de especies comunes con el grupo Damas-San Bosco. La mayoría de las especies encontradas fueron de origen marino que utilizan estos dos esteros como área de crianza (42,59% y alimentación (40,74%; mientras que las de agua dulce, estuarinas y visitantes ocasionales están poco representadas. La mayor diversidad se encontró en San Bosco y se detectaron diferencias estadísticamente significativas en los valores de H' entre las estaciones. La mayor similitud de especies se presentó entre las estaciones Damas y San Bosco, lo que sugiere que estas áreas están bajo una mayor influencia de aguas continentales; lo que propicia que los peces estén más ampliamente distribuidos. Se deduce que la ictiofauna de los esteros estudiados es transitoria en los sitios de muestreo y que la misma se distribuye heterogéneamente.

Varanus exanthematicus (Bosc, 1792, Apalone spinifera emoryi (Le Sueur, 1827 y Gopherus berlandieri (Agassiz, 1857: reptiles exóticos en el área urbana de Puerto Vallarta, Jalisco, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cupul-Magaña, Fabio Germán

2011-10-01

Full Text Available Varanus exanthematicus (Bosc, 1792; Material examinado: 1 ejemplar, hembra, longitud hocico-punta de la cola 628 mm, colectado el 8 de febrero del 2011 en una calle del área urbana de Puerto Vallarta, Jalisco, 20º 35' 48" N y 105º 13' 52" O, col. personal de la Subdirección de Ecología Municipal del H. Ayuntamiento de Puerto Vallarta, depositado y en resguardo del Reptilario Cipactli del Centro Universitario de la Costa de la Universidad de Guadalajara en Puerto Vallarta, Jalisco, México (permiso de funcionamiento del reptilario INE/ CITES/DGVS-CR-IN-0610-JAL./00; no hay número de registro individual del ejemplar. Gopherus berlandieri (Agassiz, 1857; Material examinado: 1 ejemplar, macho, longitud de caparazón 270 mm, colectado el 4 de mayo del 2005 en un parque urbano del Barrio Santa María de Puerto Vallarta, Jalisco, 20º 37' 53" N y 105º 12' 4" O, col. personal de la Policía Ecológica del H. Ayuntamiento de Puerto Vallarta, Jalisco, depositada y en resguardo en una casa particular en la ciudad de León, Guanajuato (esta ciudad se encuentra aproximadamente a 370 km al noreste de Puerto Vallarta; no hay más datos del registro. Apalone spinifera emoryi (Le Sueur, 1827; Material examinado: 1 ejemplar, macho, longitud del caparazón 240 mm, capturado el 20 de mayo del 2011 en una laguna artificial de agua dulce del área suburbana de Puerto Vallarta, Jalisco, 20º 42' 15" N y 105º 13' 18" O, col. Helios Hernández, depositado y en resguardo del Reptilario Cipactli del Centro Universitario de la Costa de la Universidad de Guadalajara en Puerto Vallarta, Jalisco, México (permiso de funcionamiento del reptilario INE/ CITES/DGVS-CR-IN-0610-JAL./00; no hay número de registro individual del ejemplar.

[In Process Citation].

Science.gov (United States)

Guzmán-Mercado, Elizabeth; Vásquez-Garibay, Edgar M; Troyo-Sanroman, Rogelio; Romero-Velarde, Enrique

2016-03-25

Objetivo: identificar los hábitos alimentarios de adolescentes embarazadas en cuatro estados civiles diferentes: casada, cohabita con una pareja, soltera sin pareja y soltera con una pareja. Métodos: en estudio transversal, se incluyeron 321 adolescentes embarazadas de 13-19 años que acudieron al Hospital Civil de Guadalajara Dr. Juan I Menchaca, Guadalajara (Jalisco, México). Se encontraban sanas, en cualquier trimestre del embarazo y pertenecían a un nivel socioe-conómico bajo o medio-bajo. El estado civil se estratificó en: casadas; en unión libre; soltera con una pareja y soltera sin pareja. Se incluyeron datos socio-demográficos, económicos y de hábitos de alimentación. Se utilizaron pruebas de ANOVA, pruebas post-hoc para Chi 2 , razón de momios y modelos de regresión logística. Resultados: la frecuencia de las adolescentes casadas fue de 9,3%, 59,8% en unión libre, 15,3% eran solteras sin pareja y 15,6% solteras con pareja. La baja escolaridad (RM 2,6 [1,5-4,4]) y la ocupación en el hogar (RM 4,47 [1,99-10,0]) predominaron entre las adolescentes en unión libre; la ocupación en el hogar (RM 0,28 [0,127-0,61]) y cenar sin compañía (RM 4,12 [1,62-10,8]) fueron significativamente más frecuentes en adolescentes sin pareja. El consumo de verduras fue menor en las adolescentes casadas y en quienes cohabitaban con pareja; el consumo de frijoles y pan dulce fue menor en adolescentes embarazadas casadas. Conclusión: debido a que ciertas variables y hábitos de alimentación mostraron diferencias entre los grupos es pertinente analizar las adolescentes embarazadas de acuerdo a su estado civil.

Evaluation of total phenol pollution in water of San Martin Canal from Santiago del Estero, Argentina.

Science.gov (United States)

Acosta, C A; Pasquali, C E López; Paniagua, G; Garcinuño, R M; Hernando, P Fernández

2018-05-01

Santiago del Estero is a province located in northwestern Argentina. The Dulce River is used for irrigation through a vast network of channels and ditches, including the San Martin Canal (SMC), which crosses the capital city of Santiago del Estero. This canal's water is used for drinking, as well as recreational use for the general population. However, this river has been seriously polluted for several decades. The present study focuses on the identification and the quantification of the water pollution levels of total phenols in the SMC according to the seasonal periods. Water samples from various areas of the canal in different months of the year, extending from December to September, were collected for analysis. Additionally, the concentration of total dissolved solids (TDS), chlorides, sulphates, nitrites and organic matter, as well as water hardness and alkalinity, were analysed in order to conduct a more complete study of the contamination of this area. The results showed a worrying total phenol concentration that exceeded the limit set by Argentine legislation for drinking water, as well as water for recreational use (5 μg/L). The total phenol (TP) concentration was directly determined by a molecular absorption spectroscopy method based on a new flow injection analysis system (FIA). Under the selected experimental conditions, the detection and quantification limits were 0.0490 and 0.1633 μg/mL, respectively. The developed method provides a number of improvements related to the speed of analysis, the restricted consumption of the reagents and sample volumes and the unnecessary sample treatment that contribute to environmentally friendly analytical chemistry. The results showed that TP make a significant contribution in the SMC pollution, especially during the months of April (400 ± 110 μg/L) and September (240 ± 20 μg/L). A high sulphate concentration that was higher than the limit allowed by the legislation was also found. Copyright �

Cultivo de la trucha café anádroma: una nueva alternativa para la diversificación de la salmonicultura nacional

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nelson Colihueque

2015-03-01

Full Text Available Con el propósito de aportar información para contribuir al desarrollo del cultivo de la trucha café anádroma (Salmo trutta trutta en Chile, también llamada seatrout, en este trabajo se revisan los siguientes aspectos: i características genéticas y origen evolutivo de la trucha café naturalizada existente en el país, ii rendimiento reproductivo bajo condiciones de cautiverio, and iii eficiencia del proceso de esmoltificación, tasa de crecimiento y maduración sexual en agua dulce y agua de mar de la trucha café anádroma. Estos últimos parámetros son particularmente relevantes para una apropiada evaluación de su desempeño bajo condiciones de cultivo intensivo. El análisis de estos aspectos indica que las poblaciones naturalizadas de trucha café en Chile presentan un alto grado de variación genética, junto con un probable origen único (línea filogenética Atlántica, norte de Europa; éstas también presentan un rendimiento reproductivo óptimo, que excede aquel observado en otros salmónidos. Además, el proceso de esmoltificación de la trucha café anádroma es equivalente al observado en salmónidos totalmente anádromos, como el salmón del Atlántico y el salmón coho. Asimismo, con excepción de la maduración precoz, que es más alta que en el salmón del Atlántico, sobre todo en los machos, esta variedad también muestra una favorable tasa de crecimiento y sobrevivencia en agua de mar. Todos estos antecedentes indican que el cultivo de la trucha café anádroma es una alternativa interesante, con potencial para ser incorporada en la salmonicultura nacional.

Protective effect of soybean oil- or fish oil-rich diets on allergic airway inflammation

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Navarro-Xavier RA

2016-05-01

Full Text Available Roberta Araujo Navarro-Xavier,1 Karina Vieira de Barros,1 Iracema Senna de Andrade,1 Zaira Palomino,2 Dulce Elena Casarini,2 Vera Lucia Flor Silveira3 1Departamento de Fisiologia, 2Departamento de Medicina, 3Departamento de Ciências Biológicas, Universidade Federal de São Paulo, Diadema, São Paulo, Brazil Background: The increased prevalence of asthma and allergic diseases in westernized societies has been associated with increased intake of diets rich in n-6 fatty acids (FAs and poor in n-3 FAs. This study aimed to analyze the prophylactic effects of treatment with a soybean oil-rich diet (rich in n-6 or fish oil (rich in n-3 in an allergic airway inflammation model on lung inflammation score, leukocyte migration, T-helper cell (Th-2 (interleukin [IL]-4, IL-5 and Th1 (interferon [IFN]-γ, tumor necrosis factor-α cytokines, lipoxin A4, nitric oxide, bradykinin, and corticosterone levels in bronchoalveolar lavage (BAL or lungs. Methods: Male Wistar rats fed with soybean oil- or fish oil-rich diet or standard rat chow were sensitized twice with ovalbumin–alumen and challenged twice with ovalbumin aerosol. The BAL and lungs were examined 24 hours later. Results: Both diets, rich in n-6 or n-3 FAs, impaired the allergic lung inflammation and reduced leukocyte migration, eosinophil and neutrophil percentages, and IL-4/IL-5/bradykinin levels in BAL and/or lungs, as well as increased the nitric oxide levels in BAL. The soybean oil-rich diet additionally increased the levels of lipoxin A4 and corticosterone in the lungs. Conclusion: Data presented demonstrated that the n-6 FA-rich diet had protective effect upon allergic airway inflammation and was as anti-inflammatory as the n-3 FA-rich diet, although through different mechanisms, suggesting that both diets could be considered as complementary therapy or a prophylactic alternative for allergic airway inflammation. Keywords: asthma, nitric oxide, n-6 fatty acids, n-3 fatty acids, cytokines

Influencia de la aplicación de vinaza en actividad y biomasa microbiana en un Entic Dystropept y un Fluventic haplustoll del Valle del Cauca, Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Bonilla Correa Carmen Rosa

2009-03-01

Full Text Available Con la aplicación de vinaza, residuo de la producción de alcohol carburante a partir de la caña de azúcar, se evaluó el efecto sobre la actividad y biomasa microbiana del suelo y el suministro de K⁺ al cultivo de maíz dulce (Zea Mays en un Entic Dystropept y un Fluventic Haplustoll del Valle del Cauca, Colombia. Se utilizó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones: T1 (100% requerimiento de K⁺ con KCl, T2 (100% requerimiento de K⁺ con vinaza, T3 (50% requerimiento de K⁺ con KCl +50% con vinaza y T4 (25% requerimiento de K⁺ con KCl +75% con vinaza. Se estimó biomasa microbiana por el método de fumigación-extracción. Se realizó análisis de varianza, prueba de comparación de medias, regresiones y correlaciones (SAS. Se presentaron diferencias significativas en la actividad y biomasa microbiana por época de muestreo y entre los diferentes muestreos; al final del cultivo el Entic Dystropept presentó el contenido más alto de biomasa microbiana-C en el T2, mientras que en el Fluventic Haplustoll fue en el T1. El menor qCO₂ fue para el T2 del Entic Distropept y T1 del Fluventic Haplustoll, estos tratamientos presentaron mayor acumulación de biomasa en cada suelo respectivamente T2 (30 450 kg ha^-1 y T1 (21 015.6 kg ha^-1.

COMERCIO DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

NÉSTOR JAVIER MANCERA-RODRÍGUEZ

2008-01-01

Full Text Available Este trabajo ofrece un panorama actualizado sobre el comercio de peces ornamentales en Colombia, abordando el tema desde el desarrollo que ha tenido su actividad productiva y el aprovechamiento extractivo, así como la dinámica de su comercio legal e ilegal en el país. Se analizó la información de entidades como el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural, el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, las Corporaciones Autónomas Regionales y Autoridades Ambientales Urbanas, las Autoridades Policiales, los Institutos de Investigación, el Departamento Administrativo Nacional de Estadística, la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, y Proexport. En Colombia, el comercio de peces ornamentales está centrado principalmente en la extracción de ejemplares de especies de agua dulce, lo cual ha generado desequilibrios en las poblaciones naturales y ha repercutido deteriorando los ecosistemas hídricos. Según el Incoder las exportaciones realizadas durante el 2004 fueron de 26'587.740 unidades de ejemplares vivos que representaron un ingreso de divisas de US$7'271.800, y para el año 2005 de 29'512.391 de ejemplares vivos con un ingreso de divisas de US$6'257.551. Las principales especies exportadas son el cardenal, Paracheirodon axelrodi, las corredoras Corydoras sp. (22 especies, y las cuchas (32 especies diferentes, el otocinclo Otocinclus sp., el tetra neón Paracheirodon innesi, el tetra brillante Hemigrammus arstrongi, y el tetra rodostomo Hemigrammus rhodostomus, las cuales representaron más del 70% de las exportaciones del 2002. En el país no se tiene información exacta sobre el número de incautaciones de peces ornamentales realizadas en los operativos de control al tráfico ilegal de fauna, y no existe un conocimiento de la dinámica de este comercio ilegal.

Histología de branquias, hígado y riñón de juveniles del pez neotropical Colossoma macropomum (Characiformes, Characidae expuesto a tres temperaturas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luz-Marina Rojas

2013-06-01

Full Text Available Colossoma macropomum es uno de los peces tropicales de agua dulce con mayor éxito en el cultivo en aguas continentales tropicales. Se realizó una evaluación histológica de branquias, hígado y riñón de este pez expuesto a tres temperaturas (T18, T29 y T35ºC. Se utilizaron 18 ejemplares juveniles con índices biométricos de 17.87±7.88cm y 87.69±34.23g. Los análisis histológicos fueron hechos de acuerdo a técnicas previamente descritas. Se encontró que las branquias, el hígado y el riñón de los peces T29 presentaron citoarquitectura normal. Por el contrario, en las branquias de los peces T18, se observaron gotas lipídicas inmersas en el tejido branquial; los peces T35 presentaron desorganización en la estructura del tejido branquial y necrosis celular. El hígado de los peces T18, mostró hepatocitos claros y oscuros y el de T35, presentó células con granulaciones citoplasmáticas y daño en la membrana plasmática. En el riñón de los T18, se observaron alteraciones en la distribución del tejido hematopoyético. La característica más resaltante en el riñón de los peces T35, fue la desorganización del tejido glomerular. En conclusión, la temperatura de 18°C se puede considerar crítica para la cachama y la de 35ºC severa. De los tres órganos evaluados, el hígado y las branquias resultaron ser los más sensibles a los daños inducidos por las temperaturas en esta especie.

Evaluación del impacto de la intervención educativa-motivacional "Como Jugando" para prevenir la obesidad en escolares del Cercado de Lima: resultados al primer año

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Pablo Aparco

Full Text Available RESUMEN Objetivo. Determinar el impacto, al primer año, de la intervención educativa-motivacional "Como Jugando" sobre el índice de masa corporal (IMC, conocimientos en alimentación, niveles de actividad física y patrones de consumo alimentario en escolares del 1.° al 4.° grado de primaria, de cuatro instituciones educativas (IE del Cercado de Lima. Materiales y métodos. Estudio cuasiexperimental, controlado. Se evaluó el IMC, conocimientos en nutrición, frecuencia de consumo de alimentos y nivel de actividad física. "Como Jugando" incluyó actividades lúdicas y vivenciales para escolares e involucró a docentes y padres. El impacto se estimó aplicando la prueba de McNemar para muestras relacionadas y modelos de regresión de diferencias en diferencias ajustados por variables relativas al escolar y la madre. Resultados. El estudio incluyó a 696 escolares de 2 IE de intervención y 2 IE de control, el puntaje Z de IMC y las prevalencias de obesidad no variaron durante el periodo de estudio. La intervención mostró impacto en mejorar los conocimientos en nutrición (OR: 1,46; IC95%: 1,17-1,81 redujo el riesgo de tener un nivel malo de actividad física (OR: 0,63; IC95%: 0,46-0,87 y mejoró los patrones de consumo de todos los alimentos, salvo verduras (grupo intervención. Conclusiones. La intervención "Como Jugando", al primer año de implementación, no redujo el Puntaje Z del IMC, sin embargo, tuvo impacto sobre los conocimientos en nutrición, redujo la probabilidad de tener un nivel malo de actividad física y mantuvo o aumentó la frecuencia adecuada del consumo de frutas, agua sin azúcar, jugos envasados y galletas dulces y saladas. Es necesario continuar evaluando la intervención "Como Jugando" para estimar el impacto sobre indicadores biológicos.

Valor nutricional de seis plantas arbóreo-arbustivas consumidas por cabras en la Mixteca Poblana, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge Hernández Hernández

2015-09-01

Full Text Available En las comunidades de Maninalcingo y Tehuaxtla ubicadas en la región Mixteca, Puebla, México, se evaluó la composición nutricional de seis plantas arbóreo-arbustivas consumidas por el ganado caprino (Palo de Brasil, Tehuistle, Barba de chivo, Huamúchil, Tlaxistle negro y Cubata, en época lluviosa. Se analizaron tres unidades de producción familiar, donde se colectaron hojas, flores y frutos (vainas. Para comparar el promedio de bocados/h y la parte de la planta consumida por los caprinos se aplicó la prueba de Tukey y, estadística descriptiva para determinar la dispersión entre los componentes bromatológicos de las partes de la planta de la población total de arbóreo-arbustivas evaluadas. Las muestras estuvieron constituidas por 200 g de peso verde (luego deshidratada. La materia orgánica (MO, ceniza (Ce y proteína bruta (PB se obtuvieron por medio de la técnica AOAC (1997. Para el caso de la fibra detergente neutra (DDN, fibra detergente ácida (FDA y lignina (Lig por medio del método Van Soest.  Los resultados demuestran que el Huamúchil (Pithecellobium dulce mezclado con hoja y vaina mostró mejor media de PB (18.3% ±1.08, la mejor PB fue para la fracción hoja (14.4%±0.42 de Tehuistle (Acacia bilimekii var. Robusta Miranda y 94.4%±1.02 en MO. El Huamúchil mezclado con hoja y vaina tuvo el promedio más alto de Ce (12.3±0.88, mientras que la mezcla de vaina y cáscara de Cubata alcanzaron 52.7%±1.8 y 49.8%±1.04 de FDN y FDA, respectivamente. En el caso de lignina, la hoja de Tehuistle alcanzó 18.4%±0.98.

QUE LA DICHA HERIDA SE LA DIO DE BUENA, SIN QUE INTERVINIESE TRAICIÓN ALGUNA...: EL ORDENAMIENTO DEL ESPACIO FRONTERIZO MAPUCHE, 1726-1760

Directory of Open Access Journals (Sweden)

LEONARDO LEÓN

2011-10-01

Full Text Available Nadie reconocía en él patria ni bandera. Cuando llegaba a los pagos de Quirihue, Rere, San Pedro, Tinguiririca, Puchacay o Maule, los inquilinos y mayordomos de las haciendas rehuían de su compañía porque leían en las cicatrices de su rostro, en los tatuajes de su cuerpo o en su hablar tosco y extraño, al hombre que vivía recorriendo caminos, huyendo de su propio nombre y de la justicia. Procreado en la violencia de un momento que nadie recordaba, su vida se inició en el mundo de los miserables, recogiendo las migajas con sabor a vino y cebolla, a charqui y queso añejo, para luego cazar furtivamente corderos, cabras y gallinas que degollaba con inusual calma para alimentar a su madre y a sus hermanastros; su juventud pasó entre muchas pendencias, grillos, cadenas, cepos y amores, aventuras y malones, para convertirse en hombre el día aciago en que por primera vez limpió de la hoja de su cuchillo la sangre de otro ser humano. Siempre llegaba y se iba en silencio, sin más nombre que sus apodos, que hablaban de otras muertes y de otras tierras, de asaltos, cuatrerismo y picardías; muchos se medían contra su sombra, otros se afanaban por ser sus conocidos y muy pocos podían llamarle amigo; bebedor incansable de aguardiente durante la vendimia y cantor alegre en las pulperías de extramuros, era un jugador empedernido de dados y naipes, de rayuelas y carreras ‘a la chilena’. Transitaba como sombra por fuertes, pagos y villas, puestos y vados, dejando tras de sí la extraña sensación de nunca haber pisado esa tierra. Sus historias en las noches lluviosas eran interminables, atrayendo sobre sí el halo de los hombres solitarios y andariegos que deslumbraban a las mujeres y niños, y que ejercían una fatal envidia entre los huasos e inquilinos. En su vida se entrecruzaban corregidores, comandantes y cabos de fuertes con la misma abundancia que lonkos, machis y caciques; hablaba con facilidad las dos lenguas, preparaba pócimas de

DOCE DE LEITE PASTOSO ELABORADO COM AÇÚCAR MASCAVO: AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA Dulce de leche prepared with brown sugar, sensory, physicochemical and microbiological evaluation

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gabriella Giani Pieretti

2013-02-01

Full Text Available Este trabalho teve por objetivo desenvolver um doce de leite pastoso elaborado com açúcar mascavo orgânico. Foram desenvolvidas formulações variando as concentrações de açúcar no doce de leite (FA, FB e FC e F1, F2 e F3. Foi aplicado teste sensorial de escala hedônica e os atributos avaliados foram aparência, sabor, aroma, textura e intenção de compra. Realizaram-se análises de composição físico-químicas (umidade, cinzas, lipídios e proteínas. Os resultados foram analisados através de ANOVA e pelo teste de Tukey ao nível de 5% de significância. Realizou-se ainda análise microbiológica (coliformes totais, Staphylococcus coagulase positiva, bolores e leveduras e pesquisa de Salmonella spp. Os resultados encontrados na análise de composição centesimal mostraram que a amostra F3 defere de F1 e F2 nos teores de lipídios, carboidratos e umidade. Para cinzas e proteínas as três amostras não diferem entre si. Na análise sensorial a amostra mais aceita foi a de 15% de açúcar mascavo (F2, obtendo nota 7,92 para o atributo sabor e ainda apresentando maior intenção de compra (2,46. O açúcar mascavo pode ser utilizado no processamento de doce de leite pastoso, sem causar alterações na qualidade sensorial, na estabilidade microbiológica e físico-química do produto final.

Proyecto de inversión para la producción y comercialización de productos derivados del banano (banano recubierto de chocolate con aderezos y dulce de banano) en el mercado ecuatoriano

OpenAIRE

Veliz Gonzalez, Betsabe Eliana; Ayala Robalino, Elizabeth Alexandra; Torres Rivas, Catherine Alexandra; Alvarez Ordoñez, Felipe David

2009-01-01

This is an investment project that is based on the creation, production and commercialization of derived products of the banana, having as main products the banana recovered by chocolate called “ChocoBanana”, and a dessert call “Sweet of Banana”, which are not in the supermarkets, and they are not marketed internally in the country, putting to the consumer's disposition a different alternative in flavor and presentation. The derived products of the banana, they are those that can ...

Biodiversity of freshwater fish of a protected river in India: comparison with unprotected habitat

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Uttam Kumar Sarkar

2013-03-01

Full Text Available In India, freshwater environments are experiencing serious threats to biodiversity, and there is an urgent priority for the search of alternative techniques to promote fish biodiversity conservation and management. With this aim, the present study was undertaken to assess the fish biodiversity within and outside a river protected area, and to evaluate whether the protected river area provides some benefits to riverine fish biodiversity. To assess this, the pattern of freshwater fish diversity was studied in river Gerua, along with some physicochemical conditions, from April 2000 to March 2004. For this, a comparison was made between a 15km stretch of a protected area (Katerniaghat Wildlife Sanctuary, and an unprotected one 85km downstream. In each site some physicochemical conditions were obtained, and fish were caught by normal gears and the diversity per site described. Our results showed that water temperature resulted warmest during the pre-monsoon season (25ºC and low during the winter (14-15ºC; turbidity considerably varied by season. In the protected area, a total of 87 species belonging to eight orders, 22 families and 52 genera were collected; while a maximum of 59 species belonging to six orders, 20 families and 42 genera were recorded from the unprotected areas. Cyprinids were found to be the most dominant genera and Salmostoma bacaila was the most numerous species in the sanctuary area. Other numerous species were Eutropiichthys vacha, Notopterus notopterus, Clupisoma garua and Bagarius bagarius. The results indicated more species, greater abundances, larger individuals, and higher number of endangered fishes within the sanctuary area when compared to the unprotected area. Analysis on the mean abundance of endangered and vulnerable species for the evaluated areas in the sanctuary versus unprotected ones indicated significant differences in fish abundance (pEn India los ambientes de agua dulce están experimentando una grave amenaza

Analysis of Hydraulic Conductance Components in Field Grown, Mature Sweet Cherry Trees Análisis de los Componentes de Conductancia Hidráulica en Árboles Maduros de Cerezo Dulce en Condiciones de Campo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ricardo Oyarzún

2010-03-01

Full Text Available As a necessary step towards understanding soil water extraction and plant water relationships, the components of hydraulic conductance (K of mature sweet cherry (Prunus avium L. trees were evaluated in situ based on a Ohm´s law analog method. In June 2004, K was determined for 10-yr-old ‘Bing’/‘Gisela® 5’ trees, from simultaneous measurements of whole canopy gas exchange and leaf (sunlit and shaded and stem water potentials (Ψ. Leaf water potential of sunlit leaves was lower than shaded leaves, reaching minimum values of ca. -2.3 MPa around 14:00 h (solar time. Average total hydraulic conductance was 60 ± 6 mmol s-1 MPa-1, presenting a slight decreasing trend as the season progressed. The analysis of tree K components showed that it was higher on the stem-leaf pathway (150 ± 50 mmol s-1 MPa-1, compared to the root-stem component (100 ± 20 mmol s-1 MPa-1, which is in agreement with literature reports for other fruit trees. A weak hysteresis pattern in the daily relationship between whole-canopy transpiration (weighted sunlit and shaded leaves vs. Ψ was observed, suggesting that water storage within the tree is not a significant component of sweet cherry water balance.Como un paso necesario para la comprensión de la extracción de agua desde el suelo y las relaciones suelo-agua-planta, los componentes de la conductancia hidráulica (K en árboles adultos de cerezo (Prunus avium L. fue evaluada in situ con un método basado en una analogía de la Ley de Ohm. En Junio de 2004, K fue determinada para árboles ‘Bing’/‘Gisela® 5’ de 10 años de edad, a partir de mediciones simultáneas de intercambio gaseoso del follaje en forma integrada y potenciales hídricos (Ψ de hojas individuales (soleadas y sombreadas y del xilema. Los potenciales hídricos de las hojas soleadas fueron menores que los de las hojas sombreadas, alcanzando valores mínimos de ca. -2.3 MPa alrededor de 14:00 h (hora solar. La conductancia hidráulica promedio total fue de 60 ± 6 mmol s-1 MPa-1, presentando una leve disminución en la medida que la temporada avanzó. El análisis de los componentes de la conductancia hidráulica mostró que ésta fue mayor en la sección xilema-hoja (150 ± 50 mmol s-1 MPa-1 y menor en el tramo raíz-xilema (100 ± 20 mmol s-1 MPa-1, lo que es concordante con estudios previos en otros árboles frutales. Se observó un débil patrón de histéresis en la relación diaria entre la transpiración total del árbol (ponderando las hojas soleadas y sombreadas vs. Ψ, lo que sugiere que el almacenamiento al interior de los árboles de cerezo no es un componente importante en su balance hídrico.

Composting as a waste treatment technology: composting of sweet sorghum bagasse with different nitrogen sources; El compostaje como tecnologia para el tratamiento de residuos: compostaje de bagazo de sorgo dulce con diferentes fuentes nitrogenadas

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Vicente, J; Carrasco, J E; Negro, M J

1996-10-01

The purpose of this work is to study aerobic solid fermentation of sweet sorghum bagasse in mixture with other additives as nitrogen sources to evaluate the utilization of this material as a substrate for composting. The characteristics of sweet sorghum bagasse, a material extremely low in nutrients as a consequence of sugar juice extraction but with a high organic carbon content, suggest that it may be possible to compost it with other organic wastes nitrogen rich, since this is an indispensable element for the proteic synthesis of the microbial biomass which determines the fermentation process. Several additives, including different types of agricultural residues, residues from beer industries, in industrial cellulases, an enzymatic commercial product for activation of composting, domestic sewage sludge as well as some inorganic sources, were used in the experiences. The additives were utilized in doses of 1,5 and 10% (in some case 0.1 and 1% by weight), and the final C/N ratio of the mixtures was adjusted to 30 with NH{sub 4}NO{sub 3}, taking to account the nitrogen content of the additives. The experiment was carried out in a constant chamber at 37 degree centigree and lasted for two month. Best quality composts from a fertilizer perspective were obtained utilizing stillages and grain bagasse (beer industry residue) as a nitrogen sources. On the contrary the use of KNO{sub 3} as nitrogen source showed a relatively unfavourable effect on the composting. The results obtained show the suitability of sweet sorghum bagasse to be used as a carbon substrate for composting in mixtures with variety of nitrogen sources.

Dynamics of the contact salty water candy-water in water-bearing slabs submissive intensive salt water operation; Dinamica del contacto agua dulce-agua salada en acuiferos costeros sometidos a explotacion intensiva de agua salada

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Joreto, S.; Pulido-Bosch, A.; Sanchez-Martos, F.; Frances, I.; Gisbert, J.

2008-07-01

The behaviour of coastal aquifers that are subject to abstraction is well-studied. what is not yet assessed is the behaviour of coastal aquifers subject to seawater abstractions. The proliferation in recent years of desalination plants along the southeastern Spanish coast, in addition to the plants yet to be planned and/or constructed, has led us to focus on the processes associated with this unusual disturbance of the coastal systems. the pseudo-natural equilibrium in the aquifer between the fresh and the saltwater was established by means of periodic measurements of water temperature and conductivity in observation wells that are slotted over the whole water column, and continuous monitoring of water level, temperature and conductivity over a network of boreholes that are slotted over the lengths corresponding to each of the water levels (fresh, interface and slat). The recent partial-commissioning of the desalination plant serving the city of Almeria has also enabled assessment of the immediate response of the aquifer to intensive abstraction of seawater, as well as observation of the response of the fresh water-salt water contact, which is becoming deeper and very well-defined. The spatio-temporal evolution of these parameters will be crucial in formulating a hypothesis to understand the behaviour of the interface under these unprecedented conditions. (Author)

Gestión integrada de recursos hídricos en el Uruguay en el contexto internacional

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diana Margarita Míguez Caramés

2015-12-01

Full Text Available La necesidad de proteger el medio ambiente y en especial la cantidad y la calidad de las fuentes de agua dulce contra los efectos de las presiones naturales y antrópicas se ha vuelto cada vez más importante a nivel mundial. Para ello, no basta con aplicar tecnologías de extracción de agua y de depuración efectivas, sino que también se debería implementar sistemas de gestión participativos para alinear las actividades humanas hacia el desarrollo sostenible. La herramienta más idónea para realizarlo es la Gestión Integrada de Recursos Hídricos (GIRH mediante la cual se genera información sobre la que basar políticas de gestión ambiental y de provisión de agua potable y saneamiento equitativas, que contemplen las opiniones de todos los grupos de interés. En el caso de Uruguay, la Constitución de la República consagra el derecho de todos los habitantes del país al acceso al agua y al saneamiento. El proceso de implementación del sistema de GIRH se inició dándole participación a la ciudadanía a través de un referéndum, luego del cual los referentes en el tema de todos los sectores de la sociedad aconsejaron a nivel parlamentario, y el procesó derivó en la reglamentación de la ley del agua. Se consolidó así una estructura de gestión por cuencas hidrográficas basada en el ciclo hidrológico que se encuentra hoy en un grado de desarrollo que refleja la mejora continua de la institucionalidad de la gobernanza del agua. En esta revisión se releva el desarrollo de estos procesos tanto a nivel nacional como mundial y se propone una serie de herramientas y estrategias para hacer cada vez más eficiente la gobernanza.

Publicidad de alimentos en la programación de la televisión mexicana: ¿los niños están más expuestos? Food advertising in Mexican television: are children more exposed?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diana Pérez-Salgado

2010-04-01

Full Text Available OBJETIVOS: Evaluar la publicidad relacionada con alimentos transmitida en los canales gratuitos de televisión de la Ciudad de México. MATERIAL Y MÉTODOS: Se grabó la transmisión, un día entre semana y uno en fin de semana, de los 11 canales gratuitos de televisión de la Ciudad de México, entre julio y octubre de 2007. Se analizó la duración de los comerciales (N= 9178, los productos anunciados, el valor nutrimental de los alimentos anunciados, así como las estrategias publicitarias utilizadas. RESULTADOS: La publicidad de alimentos fue mayor durante los programas infantiles que durante la programación dirigida a la audiencia general (25.8 vs. 15.4%. Los alimentos anunciados con mayor frecuencia fueron bebidas con azúcar añadida y dulces, así como cereales con azúcar añadida. Los alimentos anunciados en programas infantiles tuvieron mayor contenido de calorías, grasa y carbohidratos. Las estrategias publicitarias más utilizadas fueron las promociones y asociar productos con emociones positivas. CONCLUSIÓN: Esta investigación ofrece evidencia sobre la necesidad de contar con un sistema de regulación efectiva de la publicidad dirigida a niños y adolescentes.OBJECTIVE: To evaluate food advertisements on broadcast television channels in Mexico City. MATERIAL AND METHODS: Between July and October, 2007 programming by the 11 broadcast channels (N=11 in Mexico City was recorded during one weekday and one weekend day. The length of advertisements (N = 9178, types of products, and nutritional content of foods advertised were analyzed. RESULTS: The time devoted to food products advertising was greater during children's television than during programming targeted to the general audience (25.8 vs. 15.4%. The foods more frequently advertised were sweetened beverages, sweets and cereals with added sugar. Calorie, carbohydrate and fat contents were higher in foods advertised during children's shows. The two most common marketing

Caracterización hidrológica de la región costera noroccidental del estado de Yucatán, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eduardo Batllori-Sampedro

2012-02-01

Full Text Available Se realizó una clasificación del territorio noroccidental del estado de Yucatán, basado en un enfoque físico-geográfico que considera la cuenca hidrogeológica de Chicxulub como unidad de planificación y desarrollo. La particularidad de esta cuenca radica en que posee condiciones de unidad geográfica natural muy específicas. En los 3 198 km2 que abarca el área en estudio y de acuerdo con el ambiente geológico, el régimen climático, las características hidrológicas, los suelos existentes, las formaciones vegetales y los factores antropogénicos, se lograron diferenciar dos Unidades Geográficas Funcionales de primer orden: a Llanura kárstica, litoral, marino-acumulativa, muy baja (H < 2 msnm, de edad cuaternaria y b Llanura kárstica, denudativa, baja (H < 9 msnm, de edad terciaria. Del mismo modo, se identificaron cinco unidades de segundo orden, ocho unidades de tercer orden y 26 unidades de cuarto orden. Se describieron las principales características del clima, como un factor determinante de las regulaciones hidrológicas de la región, y se analizó la dinámica hidrológica superficial y subterránea de las principales unidades del paisaje. Se encontró que la situación actual de la costa es de fuerte inestabilidad, donde dominan los procesos erosivos en las playas y donde se predice un incremento acelerado del nivel del mar por fenómenos como el calentamiento global, además del fuerte impacto ocasionado por la infraestructura habitacional y productiva, la deforestación y la construcción de espolones y escolleras en el litoral. Se sugiere realizar estudios sobre las descargas de agua dulce, a través de manantiales submarinos en el litoral yucateco, sobre los procesos de formación del acuitardo costero, los procesos de disolución del karst yucateco, y caracterizar la dinámica hidrológica del anillo de cenotes y su influencia en la zona litoral.

The metallographic examination of sword no. 438 as part of a systematic survey of swords from the early medieval stronghold of Mikulčice, Czech Republic

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hošek, Jiří

2012-12-01

Full Text Available The paper deals with a metallographic examination of a sword from grave No. 438, which was uncovered at the site of Mikulčice (Hodonín county, a former early medieval stronghold in Moravia (Czech Republic. Mikulčice was one of the main power centres of the Great Moravia – the first state formed by Slavs north of the Danube River – which was created in the first third of the 9th century and ended at the beginning of the 10th century. The sword, provided with a single flattened hemispherical pommel (Petersen X type, has a blade bearing an inscription that is no longer legible. According to the results of metallographic examination, the blade was hardened and consists of steel cutting edges welded on a core, which was composed of steel side-plates and a middle strip of iron or low-carbon steel. It was an excellent sword, undoubtedly one of the best swords excavated in Mikulčice.

El artículo trata de un examen metalográfico de una espada de la tumba número 438, que fue descubierta en el yacimiento de Mikulčice (Hodonín Condado, antiguo bastión bajomedieval en Moravia (República Checa. Mikulčice fue uno de los centros de poder principales del Gran Moravia - la primera agrupación estatal de los eslavos del norte del río Danubio - que se creó en el primer tercio del siglo IX y fue abolido al comienzo del siglo X. La espada, que cuenta con un pomo aplanado hemiesféri-co (Petersen tipo X, tiene una hoja con una inscripción que ya no es legible. De acuerdo con los resulta-dos del examen metalográfico, la hoja fue endurecida y se compone de filos de corte de acero, soldados a un núcleo. Éste está compuesto de placas laterales de acero y una franja central de hierro o de acero dulce. Era una espada excelente, sin duda, una de las mejores espadas jamás excavadas en Mikulčice.

Editorial

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Comité Editorial Comité Editorial Comité Editorial

2010-05-01

Full Text Available Luego del número sobre los ecosistemas acuáticos continentales, la revista plantea varios aspectos de la problemática de los ecosistemas marinos y costeros, con especial énfasis en ambientes de estuarios, donde se presenta una alta variabilidad espacial y temporal en los factores físicos y químicos asociados a los aportes fluctuantes de agua dulce y al régimen de mareas. A pesar de la gran variabilidad en la salinidad, las áreas de estuarios constituyen hábitats temporales o permanentes de especies de peces e invertebrados muy importantes para la vida y la pesca en la zona costera. Un número importante de especies marinas permanecen en los estuarios desde las fases tempranas de desarrollo hasta la edad pre- adulta, debido a que encuentran allá gran disponibilidad de alimento y protección contra los depredadores marinos. En consecuencia, la oferta pesquera de especies costeras depende de la calidad de estos ambientes. La mayoría de las investigaciones que se entregan se han desarrollado en los golfos de Morrosquillo y de Urabá, inclusive, en algunos casos, aprovechando la misma infraestructura para adelantar trabajos diferentes pero complementarios; las demás se han realizado en las costas del Pacífico y del Atlántico. Además de los artículos correspondientes al tema central, la Revista ofrece un trabajo que se refiere a la enseñanza de los sistemas de información geográfica y otro que pone en práctica estos SIG para estimar la biodiversidad y la estructura de los bosques tropicales; dos estudios que tratan problemáticas ambientales urbanas; y un artículo sobre la evaluación ambiental de la construcción española. El primer número del año 2009 tratará, como tema central, la ciudad latino- americana a través del espacio- tiempo. Esperamos sus aportes con resultados de investigaciones o con reflexiones en torno al tema.

Effect of the extraction conditions of virgin olive oil on the lipoxygenase cascade:Chemical and sensory implications

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Morales, María T.

1999-04-01

Full Text Available The volatile compounds produced through the lipoxygenase cascade are responsible for the most remarkable sensory attributes of virgin olive oil. The paper analyses the evolution of these compounds according to different conditions of temperature and time of the malaxing process. The influence of these parameters on the production of C₆ and C₅volatile compounds is stated together with the effect that the amount of these compounds has on the most remarkable virgin olive oil sensory descriptors (green, bitter-pungent, sweet and undesirable. Optima values of temperature and time are given for producing high sensory quality virgin olive oils. Three cultivars, Spanish Picual and Italian Frantoio and Coratina, were characterised by sensory attributes and volatile compounds quantified by two different methodologies in order to avoid that results could be circumscribed to a specific cultivar or a quantification method.

Los compuestos volátiles producidos a través de la ruta de la Iipoxigenasa son los responsables de los atributos sensoriales más importantes del aceite de oliva virgen. El presente trabajo estudia la evolución de estos compuestos según diferentes condiciones de temperatura y tiempo del proceso de extracción. Se ha determinado la influencia de estos parámetros en la producción de compuestos volátiles C₆ y C₅ así como el efecto que tienen estos compuestos en los descriptores sensoriales más destacados del aceite de oliva virgen (verde, amargo-picante, dulce e indeseable. Se dan valores óptimos de tiempo y temperatura para la producción de aceites de oliva vírgenes de alta calidad sensorial. Los atributos sensoriales de tres variedades, la española Picual y las italianas Frantoio y Coratina, fueron evaluados y los compuestos volátiles cuantificados mediante dos metodologías diferentes con el fin de evitar que los resultados pudieran circunscribirse a una variedad espec

Cultivando el mar

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ricardo Radulovich

2006-01-01

Full Text Available Las conocidas y crecientes limitaciones a la agricultura, pesca y disponibilidad de agua para riego tienen pocas soluciones viables y muy probablemente se acrecentarán con el cambio climático. Para contrarrestar estos y otros problemas, estamos desarrollando con y para pobladores costeros empobrecidos, unos sistemas productivos flotantes altamente innovativos, a mar abierto, en aguas protegidas de alto oleaje -comenzando en el Golfo de Nicoya, Costa Rica, que es un sitio representativo que cubre miles de km2-. Estos sistemas de propósito múltiple, y de multi-estratos, que hemos probado por 3 años y que describimos aquí, consisten de: hortalizas orgánicas u otros cultivos de alto valor, en macetas sobre isletas o jardineras flotantes, construidas con botellas plásticas recicladas y otros materiales de bajo costo; maricultura de poco insumo bajo el agua (peces, crustáceos, otros con cultivo de algas flotando en la superficie; producción de agua dulce para riego y otros usos por destilación solar pasiva y cosecha de agua de lluvia; pesca desde las estructuras flotantes; facilidades para recreación; y, todavía por explorar, producción alternativa de energía. Se considera aquí también una variedad de aspectos relacionados con el ambiente y la biodiversidad. Estos sistemas compuestos, únicos en el mundo a la fecha, tienen una productividad general alta al sumar la productividad de todo el año de cada uno de varios componentes eco-amigables y de bajo insumo, lo cual permite optimizar la rentabilidad en función ambiental. Esperamos que, una vez que estén validados, la implementación equitativa a escala de estos nuevos sistemas proveerá a los pobladores costeros, alrededor del mundo tropical y subtropical, oportunidades para derivar su ingreso a partir de esta generación de nueva riqueza, incrementándose así y ganando en seguridad la capacidad mundial de producción de alimentos y agua, practicándose a la vez un uso de los

Can rice field channels contribute to biodiversity conservation in Southern Brazilian wetlands?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Leonardo Maltchik

2011-12-01

Full Text Available La conservación de especies en los agroecosistemas ha llamado la atención. Los canales de riego pueden mejorar los hábitats y ofrecer condiciones para la conservación de especies de agua dulce. Desde el punto de vista de conservación de la biodiversidad surgen dos preguntas: 1 ¿Pueden los canales de riego mantener una rica diversidad de vegetación acuática, invertebrados y anfibios en el ciclo de cultivo del arroz? 2 ¿Puede la riqueza, abundancia y composición de especies acuáticas cambiar durante el ciclo de cultivo del arroz? Para ello, en el Condado Mostardas, Brazil un grupo de cuatro canales de los campos de arroz fue seleccionado al azar. En cada canal, se llevaron a cabo seis muestreos durante el ciclo de cultivo del arroz (junio 2005 hasta junio 2006. Un total de 160 táxones fueron identificados en los canales de riego, que incluyen 59 especies de macrófitos, 91 táxones de macroinvertebrados y 10 especies de anfibios. La riqueza y la abundancia de vegetación acuática, invertebrados y anfibios no cambió significativamente durante el ciclo de cultivo del arroz. Sin embargo, la composición de las especies de estos grupos en los canales de riego varía entre períodos no cultivados y cultivados. Nuestros resultados muestran que la diversidad de especies en los canales de riego, junto con la permanencia del agua permite que estas redes acuáticas provocadas por el ser humano puedan funcionar como sistemas importantes que contribuyan con la conservación de la biodiversidad en las regiones donde los humedales se han convertido en campos de arroz. La conservación de las especies en la agricultura, tales como los campos de los canales de arroz, que pueden ser una alternativa importante para la conservación de la biodiversidad en el sur de Brasil, donde más del 90% de los sistemas de humedales ya se han perdido y los restantes aún se encuentran en alto riesgo debido a la expansión de la producción de arroz.

Situaciones de riesgo potencial relacionadas con la aplicación de agroquímicos en los sistemas hortícolas 1 1

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alfredo Durán-Quirós

2017-01-01

Full Text Available La producción de hortalizas tiene valor económico y social en Costa Rica, además, es una fuente nutricional básica para la población y la principal actividad económica para muchos productores, sin embargo, la aplicación de agroquímicos representa un riesgo para la salud de los consumidores, por la presencia de residuos de plaguicidas en los productos. Durante el 2013 y 2014 se desarrolló una investigación con el objetivo de definir las Situaciones de Riesgo Potencial (SRP, asociadas con la aplicación de plaguicidas para establecer el grado de cumplimiento de su uso por los productores del Valle Central de Costa Rica. Primero se elaboró una lista de SRP de todos aquellos puntos del proceso de producción de hortalizas relacionados con la aplicación de agroquímicos que representan algún riesgo para la inocuidad del producto. Posteriormente se elaboró un cuestionario para entrevistar a los responsables de 164 sistemas de producción hortícola. Se logró establecer que entre 21,1 y 38,9% de los productores, aprendió a utilizar los plaguicidas en la práctica, sin ninguna instrucción apropiada. Entre un 57 y un 76% de los productores, poseen balanza o equipo de medición calibrado para pesar o medir las dosis de los plaguicidas. Alrededor del 50% de los productores siguen las recomendaciones del vendedor del producto en cuanto a la dosis; sin embargo, entre un 55 y 76% de los productores, utilizan la dosificación por volumen. Respecto al periodo de retiro, el 40% de los productores de tomate y el 45% de los de chile dulce, indican que no respetan dicho periodo. Se concluye que en el manejo de agroquímicos en la producción hortícola en Costa Rica, existe una importante cantidad de riesgos que podrían generar contaminación por residuos de plaguicidas, y así, comprometer la salud del consumidor.

ASPECTE DE ARGUMENTARE A RESPONSABILIZĂRII PENTRU CANTITATEA ŞI CALITATEA APEI

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria SANDU

2016-02-01

Full Text Available Cantitatea apei pe planetă este estimată la 1,338 mld km3, din care doar 2,57% este apă dulce. Însă, din apele dulci lichide doar 3% se estimează ca fiind prelevabile pentru consumul uman, cantitate foarte mică, ţinându-se cont de creşte­rea continuă a consumului de apă în ultimele decenii. De exemplu, consumul global de apa s-a triplat din 1950 până în 1990, iar în perioada a. 1990-1995 acesta a crescut de şase ori. Problemele ce vizează cantitatea şi calitatea apei sunt legate de distribuirea ei inegală pe glob, reducerea cantităţii de apă potabilă, poluarea în creştere cu substanţe organice, compuşi ai azotului, metale etc. Rezultatele scontate pot fi atinse doar prin responsabilizarea tuturor cetăţenilor Republicii Moldova. Acest studiu vine să argumenteze importanţa examinării calităţii apei, stabilirii unor cauze de poluare, să implice populaţia în activităţi de prevenire şi reducere a poluării. ASPECTS OF THE ARGUMENTATION OF ACCOUNTABILITY FOR THE QUANTITY AND QUALITY OF WATERThe quantity of water on the planet is estimated at 1,338 million km3 of which only 2,57% is freshwater. But from liquid freshwater, only 3% is expected to be taken for human consumption, which, in fact, is in growing. For example, global water consumption has tripled from 1950 to 1990 and in the period of 1990-1995 years it increased six times. Problems related to water quantity and quality are related to its uneven distribution around the globe, by reducing the amount of potable water, increasing pollution with organic substances, nitrogen compounds, heavy metals, etc. Water quality can be improved only by empowering all citizens in the Republic of Moldova, by motivating them to get involved in all activities to protect waters in the territory. This study comes to argue the importance of examining water quality, listing the causes of pollution, involvement in all activities to prevent and reduce pollution. 

Determination of heavy metals and other elements by Neutron Activation Analysis in sediment cores of laguna Mar Chiquita (Cordoba, Argentina)

International Nuclear Information System (INIS)

Larizzatti, Flavio Eduardo

2001-01-01

Laguna Mar Chiquita is one of the largest water bodies of South America. It is a big lake of saline waters, and its geographic localization is SOMS' S, 62 deg 30' W, about 150 km Northwest of Cordoba, Argentina. Due to its large variability of hydrological budget, surface and water levels produced periods of low stands (LLP) and high stands (HLP). This fluctuation of water level also produces substantial changes in the water salinity. The principal tributary of the Laguna Mar Chiquita is Dulce River and also receives water from two other rivers: Suquia and Xanaes. The Suquia River drains in a small satellite lake, the Laguna del Plata. The purpose of the present work was to investigate the sediment composition of the Laguna Mar Chiquita (2 sediment cores) and del Plata (one sediment core) by using Neutron Activation Analysis (NAA) technique. The three 60 cm long sediment cores, sliced each 2 cm, were analyzed and 26 elements were determined (As, Ba, Br, Ce, Co, Cr, Cs, Eu, Fe, Hf, La, Lu, Na, Nd, Rb, Sb, Sc, Se, Sm, Ta, Tb, Th, U, Yb, Zn e Zr). Other complementary techniques were utilized: macro elements (Al, Ca, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Si, Ti) were determined by X-ray fluorescence, and the mineralogical composition of the sediments was determined by X-ray diffraction. The results obtained did not show any indication of anthropic contribution in the sediment composition, and concentration of the majority of the elements analyzed is uniform along the entire profile of the analyzed core. Statistical analysis of elemental concentrations (Cluster Analysis) reflects that in Laguna del Plata the fine fractions of the sediments is dominated by detrital minerals, while in the Laguna Mar Chiquita, the neo formed minerals are the principal components. In both lakes, it was possible to identify compositional variations in the sediment segments, which may correspond to temporal fluctuations in the sedimentation conditions. The statistical analysis associated to sedimentation

Composting as a waste treatment technology: composting of sweet sorghum bagasse with different nitrogen sources; El compostaje como tecnologIa para el tratamiento de residuos: compostaje de bagazo de sorgo dulce con diferentes fuentes nitrogenadas

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Vicente, J; Carrasco, J E; Negro, M J

1996-07-01

The purpose of this work is to study the aerobic solid fermentation of sweet sorghum bagasse in mixture with other additives as nitrogen sources to evaluate the utilization of this material as a substrate for composting. The characteristics of sweet sorghum bagasse, a material extremely low in nutrients as a consequence of sugar juice extraction but with a high organic carbon content, suggest that it may be possible to compost it with other organic wastes nitrogen rich, since this is an indispensable element for the protein synthesis of the microbial biomass which determines the fermentation process. Several additives, including different types of agricultural residues, residues from beer industries, industrial cellulases, an enzymatic commercial product for activation of composting, domestic sewage sludge as well as some inorganic sources, were used in the experiences. The additives were utilized in doses of 1,5 and 10% (in some case 0.1 and 1% by weight), and the final C/N ratio of the mixtures was adjusted to 30 with NH4NO3. taking to account the nitrogen content of the additives. The experiment was carried out in a constant chamber at 37degree centigree and lasted for two month. Best quality composts from a fertilizer perspective were obtained utilizing spillages and grain bagasse (beer industry residue) as a nitrogen sources. On the contrary the use of KNO3 as nitrogen source showed a relatively unfavourable effect on the composting. The results obtained show the suitability of sweet sorghum bagasse to be used as a carbon substrate for composting in mixtures with variety of nitrogen sources. (Author) 15 refs.

Factors influencing tropical island freshwater fishes:Species, status, and management implications in puerto rico [Factores que influencian a los peces tropicales de agua dulce: Especies, estado actual e implicaciones para el manejo en Puerto Rico

Science.gov (United States)

Wesley, Neal J.; Lilyestrom, Craig G.; Kwak, T.J.

2009-01-01

Anthropogenic effects including river regulation, watershed development, contamination, and fish introductions have substantially affected the majority of freshwater habitats in Europe and North America. This pattern of resource development and degradation is widespread in the tropics, and often little is known about the resources before they are lost. This article describes the freshwater resources of Puerto Rico and identifies factors that threaten conservation of native fishes. The fishes found in freshwater habitats of Puerto Rico represent a moderately diverse assemblage composed of 14 orders, 29 families, and 82 species. There are fewer than 10 species of native peripherally-freshwater fish that require a link to marine systems. Introductions of nonindigenous species have greatly expanded fish diversity in freshwater systems, and native estuarine and marine species (18 families) also commonly enter lowland rivers and brackish lagoons. Environmental alterations, including land use and development, stream channelization, pollution, and the impoundment of rivers, combined with nonnative species introductions threaten the health and sustainability of aquatic resources in Puerto Rico. Six principal areas for attention that are important influences on the current and future status of the freshwater fish resources of Puerto Rico are identified and discussed.

Induction of ovarian growth in Aegla platensis (Crustacea, Aeglidae by means of neuroregulators incorporated to food

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alejandra V Cahansky

2008-09-01

Full Text Available The freshwater crab Aegla platensis was used as a model to induce ovarian growth by adding different neuroregulators to a pellet food formulation. Added compounds were the dopaminergic inhibitor spiperone or the enkephalinergic inhibitor naloxone, both of them at a dose of 10-8 mol/animal. Animals were fed on the enriched pellets twice a week. After 7 wk, the gonadosomatic index (GI was calculated as (gonad fresh weight / body fresh weight x 100. GI significantly increased only for those females fed on spiperone pellets, compared to a control group receiving pellets with no compound added. During the assayed period, spiperone would be reverting the arrest exerted by dopamine on the neuroendocrine stimulation of ovarian growth. On the other hand, for both spiperone and naloxone a higher GI was correlated to a higher lipid content of both gonads and/or hepatopancreas, suggesting an increased energetic demand in accordance with an active investment in reproduction. Rev. Biol. Trop. 56 (3: 1201-1207. Epub 2008 September 30.Se utilizó al anomuro de agua dulce Aegla platensis como modelo para inducir el crecimiento ovárico mediante el agregado de diferentes neuroreguladores a una formulación de alimento pelleteado. Los compuestos agregados fueron el inhibidor dopaminergico spiperona ó el inhibidor encefalinérgico naloxone, ambos a una dosis de 10-8 moles/animal. Los animales fueron alimentados dos veces a la semana con pellets enriquecidos con alguno de los neuroreguladores. Luego de 7 semanas, se calculó el índice gonadomático (IG como (peso gonadal fresco/ peso corporal fresco x 100. El IG mostró un incremento significativamente sólo en aquellas hembras alimentadas con pellets enriquecidos con spiperona, en comparación con un grupo control que recibió pellets sin agregado alguno. Durante el período ensayado, la spiperona estaría revirtiendo el arresto ejercido por la dopamina sobre la estimulación neuroendocrina del crecimiento ov

Influencia del proceso de maduración del fruto en la calidad sensorial de aceites de oliva virgen de las variedades Picual, Hojiblanca y Picudo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jiménez Herrera, B.

2012-10-01

todas las variedades estudiadas, los atributos «frutado» (afrutado y «amargo» disminuyeron durante la maduración, por el contrario el atributo «dulce» se incrementó. Los resultados mostrados pueden ser de gran utilidad para proveer información sobre la evolución de la calidad sensorial de los aceites de oliva virgen durante la maduración para obtener aceites basados en las preferencias del mercado.

Efecto de la práctica de embolsado sobre la calidad del fruto en feijoa (Acca sellowiana Berg tander

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fánor Casierra-Posada

2011-11-01

Full Text Available El  cultivo de  feijoa  (Acca  sellowiana Berg.  se ha  extendido  durante  los últimos  años  en  el territorio colombiano, debido a que  la  fruta es muy apetecida en el mercado por las excelentes propiedades  organolépticas.  Sin  embargo,  la cal idad  y  sanidad  exigidas  para  la comercialización  se  ven  afectadas  por  varios factores,  entre  los  que  se  encuentra  el  daño causado  por  la mosca de  la  fruta  (Anastrepha spp..  Por  tanto,  la  evaluación  del  efecto  de embolsado sobre la calidad de la fruta de feijoa es un tema de gran interés. Además, esta técnica es comúnmente usada en guayaba que pertenecea la misma familia que la feijoa (Mirtáceae. Para el estudio, se embolsaron flores en el momento de  la caída de pétalos, y cada semana después hasta  cuat ro  semanas.   Los  frutos  que  se embolsaron a la caída de pétalos detuvieron su crecimiento; aquellos embolsados una, dos y tres semanas  después  de  la  caída  de  pétalos  no reportaron diferencias significativas en cuanto los parámetros  evaluados  (peso  fresco,  peso  seco, diámetro transversal y  longitudinal, intensidad de infestación,  sólidos  solubles  totales  y  acidez titulable Los frutos embolsados cuatro semanas después de la caída de pétalos fueron de mayor peso,  tamaño y más dulces con  respecto a  los demás. La efectividad en el control de mosca de la  fruta  fue evidente. El embolsado, además de mejorar la sanidad del fruto,  influyó en su calidad y permitió obtener un producto con características adecuadas para el mercado.

Infection status of the estuarine turtles Kinosternon integrum and Trachemys scripta with Gnathostoma binucleatum in Sinaloa, Mexico Estado de la infección con Gnathostoma binucleatum de las tortugas estuarinas Kinosternon integrum y Trachemys scripta en Sinaloa, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sylvia Páz Díaz-Camacho

2010-08-01

Full Text Available Human gnathostomosis, a serious public health issue in Mexico, is endemic to Sinaloa. The disease is mainly caused by consumption of the raw meat of freshwater or estuarine fishes infected with the advanced third stage larvae (AL3 of Gnathostoma binucleatum. In the present study, we examined estuarine turtles with a sample consisting of 23 Trachemys scripta and 5 Kinosternon integrum from Sinaloa, Mexico for the presence of Gnathostoma larvae; such examination was made by the pressing method of skeletal muscles between 2 glass plates. The results showed that both turtles harbored G. binucleatum AL3; identification was achieved by morphology and also by PCR/sequencing of the ITS2 region of ribosomal DNA of the larvae. Infection prevalence was higher for K. integrum (80% than for T. scripta (69.6%, but heavy infection (> 10 AL3/turtle was observed in the larger sized individuals of T. scripta. Consumption of the raw meat of these turtles represents a risk to acquire the disease.La gnathostomosis humana, un serio problema de salud pública en México, es endémica de Sinaloa. La enfermedad es principalmente ocasionada por el consumo de carne cruda de pescado de agua dulce o salobre infectado con larvas del tercer estadio avanzado (AL3 de Gnathostoma binucleatum. En la presente investigación, se examinaron tortugas estuarinas, 23 Trachemys scripta y 5 Kinosternon integrum, de Sinaloa, México para identificar la presencia de larvas de Gnathostoma; para ello se utilizó el método de compresión del tejido muscular entre 2 placas de vidrio. Los resultados mostraron que ambas especies de tortugas son hospederas de larvas AL3 de G. binucleatum; la identificación específica se basó en la morfología y composición molecular (por PCR/secuenciación de la región ribosomal ITS2 del DNA de las larvas. La prevalencia de la infección fue mayor en K. integrum (80% que en T. scripta (69.6%, pero la intensidad fue más alta (> 10 AL3/tortuga en las

Population dynamics of Brachionus calyciflorus (Rotifera: Brachionidae in waste water from food-processing industry in Mexico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Raymundo Alfredo Arévalo Stevenson

1998-09-01

Full Text Available Waste water from Mexico's largest food processing industrial sector (based on maize, nejayote water was used for growing Brachionus calyciflorus isolated from Lake Chapultepec in the Federal District of Mexico (D.F.. Nejayote water was collected from Colonia Providencia, D.F. Experiments were conducted at 25°C in 25 ml capacity vials with 20 ml of medium into which we introduced B. calyciflorus at an initial density of 1 ind ml-1. The experimental design consisted a total of 33 test vessels (2 food combinations X 5 densities X 3 replicates = 30 plus 3 replicates as controls that contained only algae. Experiments were terminated after day 16. Waste water in original concentration did nt rotifes. However, when diluted to 5 oncentrations (ranging from 2% to 32% and pH adjusted to 7.0, rotifer density increased with increasing concentration of waste water. Green algae (at constant density of 2 X 10 6 cells-1 of Chlorella in combination with waste water resulted in a higher abundance of rotifers only at higher concentration (above 8 % of waste water. The maximum peak density of rotifers (238-50 ind ml -1 was obtained at 16% dilution of waste water nd with addition of Chlorella. The rate of population increase per day ® (mean-SD varied from 0.355-0.059 to 0.457-0.048 depending on food combination and concetration.Se usó aguas de desecho de la industria de la masa y la tortilla (aguas de nixtamal o nejayote para crecer rotíferos de agua dulce, Brachionus calyciflorus. El nejayote sin dilución no permitió el desarrollo del rotífero. Sin embargo, cuando se diluyó, B. calyciflorus aprovechó la materia orgánica. El agua de desecho por sí misma (sin alimento algal adicional fue comparable al agua con densidades del alga Chlorella de 2 X 10(6 células ml-1. Concentraciones de nejayote por encima del 8% no permitieron el crecimiento poblacional. Sin embargo, la presencia de alga permitió el desarrollo del rotífero a concentraciones de 8% y 16

Hábitos alimentarios en adolescentes de séptimo grado del municipio "10 de Octubre" Alimentary habits in adolescents of 7th degree from "10 de Octubre" municipality

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Wendy Valdés Gómez

2012-04-01

Full Text Available Introducción: la nutrición juega un papel crítico en la salud del adolescente, y el consumo de una dieta inadecuada puede influir desfavorablemente sobre el crecimiento somático y la maduración sexual, por lo que constituye una etapa crucial del desarrollo, en la que prevalecen con alta frecuencia trastornos nutricionales. Métodos: se desarrolló un estudio descriptivo transversal, con el objetivo principal de identificar y describir los gustos, preferencias y frecuencia de consumo de alimentos de los adolescentes de séptimo grado que asisten a la Secundaria Básica "José María Heredia", en el curso 2009-2010. La población estuvo constituida por 192 adolescentes, a los cuales con previo consentimiento de los padres, se les aplicó una encuesta alimentaria de gustos, preferencias y frecuencia semanal de consumo de alimentos. Resultados: los grupos de alimentos que más gustaron fueron mantequilla, mayonesa y queso crema, dulces, confituras y refrescos, mayormente consumidos a diario, a diferencia de las frutas y vegetales. El 14,1 % de los adolescentes gustaban de bebidas alcohólicas, y el 15,6 % las consumía al menos una vez a la semana. Conclusiones: existen deficiencias en la educación alimentaria e inadecuados hábitos alimentarios en los adolescentes estudiados.Introduction: the nutrition plays a critical role in the adolescent health and the consumption of a inappropriate diet may to influence in an unfavorable way on the somatic growth and the sexual maturation being a crucial stage of development where frequently prevail the nutritional disorders. Methods: a cross-sectional and descriptive study was conducted to identify and to describe the tastes, preferences and frequency of food consumption of adolescent of 7th degree studying in the "José María Heredia" Secondary School in the 2009-2010 course. Sample included 192 adolescents and with the parents consent underwent to alimentary survey on tastes, preferences and weekly

Azúcar y Modernidad: La experimentación tecnológica de la oligarquía habanera: 1700-1820

Directory of Open Access Journals (Sweden)

García Rodríguez, Mercedes

2012-12-01

Full Text Available The article discusses the mentality of modernization and technological experimentation which accompanied the enlightened elite of the Cuban sugar-producing oligarchy in the Eighteenth and Nineteenth Centuries. Data and documents show this powerful Havana group’s noted interest in increasing the production of the sweet produce, what drove them to engage with English factories to produce modern-designed milis and construction materials that made them more durable and powerful. We’ll show the diligence and persistence of the sugar-producing elite to achieve its economic and political goals and how through their spokesman Francisco de Arango y Parreño they demanded the King’s permission for a technologicalindustrial espionage trip through Europe and the Caribbean that helped them to introduce new machines and modern technology. The investment capital accumulated by some members of the elite and the negotiations of the management of the Royal Trading Company of Havana in Cádiz, Bristol and London were fundamental to this process.

El artículo aborda la mentalidad de modernización y experimentación tecnológica que acompañó a la élite ilustrada de la oligarquía azucarera de Cuba entre los siglos XVIII y XIX. Se demuestra con datos y documentos el marcado interés de este poderoso grupo habanero por hacer crecer la producción del dulce, lo que los condujo a contratar, con fábricas inglesas, la producción de los molinos con un diseño moderno, y materiales constructivos que los hicieron más duraderos y potentes. Mostraremos la diligencia y persistencia de la élite azucarera para lograr sus objetivos económicos y políticos y cómo a través de su vocero Francisco de Arango y Parreño reclamaron al rey autorización para un periplo por Europa y el Caribe de espionaje tecnológico-industrial que les sirvió para introducir nuevas máquinas y tecnología moderna. En este proceso fue fundamental la inversión del capital acumulado

LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS TIC EN LA GESTIÓN DE LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS: EL CASO DE LA PROVINCIA DE LLEIDA / THE ICT IMPLEMENTATION IN THE AGROALIMENTARIAN COOPERATIVES MANAGEMENT: THE CASE OF THE PROVINCE OF LLEIDA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yolanda MONTEGUT SALLA

2013-01-01

Full Text Available Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación están afectando de manera importante a los modelos de negocios tradicionales, observándose cómo la relación entre la empresa y su correspondiente cadena de valor está cambiando en los últimos años, debido a las nuevas posibilidades que ofrecen. El objetivo de este trabajo consiste en analizar cuál es la situación actual del uso de Internet y del comercio electrónico, en las cooperativas agroalimentarias de la provincia de Lleida en España. Con esta finalidad se ha realizado un cuestionario a cooperativas de aceite de oliva y fruta dulce durante el año 2010, abordando los siguientes aspectos: equipamiento informático, conexión y presencia en Internet, y finalmente, el nivel de comercio electrónico. Los resultados ofrecen información sobre aspectos a tener en cuenta para conseguir que las cooperativas agrarias aprovechen al máximo las oportunidades que les ofrecen las nuevas tecnologías, siendo una herramienta útil para los gestores de estas organizaciones así como para los responsables de las políticas relacionadas con el fomento y promoción de la economía social. / The new information and the communication technologies are affecting of important way the models of traditional businesses. We can observe how the relation between the company and his corresponding chain of value is changing in the last years, because of the new possibilities that offer. The aim of this work consists in analysing which is the current situation of the use of Internet and e-commerce, in the agro-food cooperatives of the province of Lleida in Spain. We have realized a questionnaire to olive oil and sweet fruit cooperatives during the year 2010, raising the following aspects: computer equipment, Internet connection and presence, and finally, the level of e-commerce. The results offer information about important aspects to achieve that the agricultural cooperatives take advantage of the

Blood pressure normalization by fixed perindopril/indapamide combination in hypertensive patients with or without associate metabolic syndrome: results of the OPTIMAX 2 study

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jean-Jacques Mourad

2008-04-01

Full Text Available Jean-Jacques Mourad1, Dulce Lameira1, Pierre-Jean Guillausseau21APHP, Service de Médecine interne, Hôpital Avicenne, Bobigny, France; 2APHP, Service de Médecine B, Hôpital Lariboisière, et Université Paris, Paris, FranceAbstract: The aim of the observational pharmaco-epidemiological study Optimax II was to seek whether the pre-existence of a metabolic syndrome (MS defi ned by the NCEP-ATP III criteria impacts blood pressure (BP control in hypertensive patients receiving a fixed perindopril/indapamide combination therapy. The primary objective of the study was to compare in patients with and without MS the rate of BP control defined as a systolic BP ≤140 mmHg and a diastolic BP ≤90 mmHg. Patients were prospectively included and the follow-up lasted 6 months. The study population consisted of 24,069 hypertensive patients (56% men; mean age 62 ± 11 years; 18% diabetics; mean BP at inclusion 162 ± 13/93 ± 9 mmHg. MS was found in 30.4% of the patients (n = 7322: 35.2% women and 20.1% men. Three therapeutic subgroups were constituted: Group A, previously untreated, received the combination therapy as initial treatment; Group B, previously treated but with unsatisfactory results and/or treatment intolerance, had its previous treatment switched to perindopril/indapamide; and Group C, previously treated, with good treatment tolerance but uncontrolled BP, received the study treatment in adjunction to the previous one. The normalization rate was 70.3% in group A, 68.4% in Group B, and 64.1% in Group C (p < 0.0001. The pre-existence of MS did not show any significant influence on these rates since BP lowering was –22.7 ± 13.7 (SBP and –12.0 ± 10.0 mmHg (DBP in patients without MS and –22.6 ± 13.3 (SBP and −12.1 ± 9.7 (DBP in those with MS. The results of this study show a significant effect of perindopril/indapamide treatment on systolic BP lowering, whatever the treatment status: initiation, switch, or adjunctive therapy, and

A new species of the genus Achondrostoma Robalo, Almada, Levy & Doadrio, 2007 (Actynopterigii, Cyprinidae from western Spain

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Doadrio, I.

2007-12-01

Full Text Available A new freshwater fish species, Achondrostoma salmantinum, formerly considered as one population of Iberochondrostoma lemmingii, is described on the basis of genetic and morphological characters. The new species inhabits the rivers Huebra, Águeda and Uces and tributaries in the Duero River basin in Salamanca province, western Spain. The species is distinguished from Iberochondrostoma lemmingii and from other species of the genus Achondrostoma according to morphometric, meristic and genetic characters such as a narrow caudal peduncle, long postorbital and head lengths, small number of scales (9-10/44-53/4-6, small number of gill rakers (15-22, usually 5-5 pharyngeal teeth, four diagnostic isozyme loci (IDHP-2*, IDHP-3*, MDH-B* and PEP* and one unique allele (MDH-A*95. The distribution of I. lemmingii is currently known to be restricted to the Tajo, Guadiana, Odiel and Guadalquivir basins. This new cyprinid is considered Endangered (EN according to IUCN Red List Categories.

Se describe una nueva especie de pez de agua dulce, Achondrostoma salmantinum, anteriormente considerada como una población de Iberochondrostoma lemmingii, a partir de caracteres genéticos y morfológicos. La nueva especie vive en la cuenca del río Duero en los ríos Uces, Huebra y Águeda y sus afluentes en la provincia de Salamanca en el oeste de España. De acuerdo con los caracteres morfométricos y genéticos la especie se distingue de Iberochondrostoma lemmingii y de otras especies del género Achondrostoma por un pedúnculo caudal estrecho, larga longitud de la cabeza y de la distancia postorbital, pequeño número de escamas (9/10/44-53/4-6, pequeño número de branquispinas (15-22, frecuentemente 5-5 dientes faríngeos, cuatro loci isozimáticos diagnósticos (IDHP-2*, IDHP-3*, MDH-B* y PEP* y un único alelo (MDH-A*95. La distribución de I. lemmingii se

Science.gov (United States)

Ledesma Ríos, Natalia Inés; Sepúlveda Herrera, Diana María; Cárdenas Sánchez, Diana Liseth; Manjarrés Correa, Luz Mariela

2016-09-20

Introducción: a escala mundial y nacional se reporta una alta prevalencia de sobrepeso y obesidad en menores de 5 años. La etiología es multifactorial, pero factores ambientales como sedentarismo y el progresivo deterioro de la alimentación promueven el exceso de peso y conllevan a mayor riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles en temprana edad.Objetivo: describir la ingesta de alimentos, energía y nutrientes en los niños de 2-4 años con obesidad y eutróficos del programa "Buen Comienzo".Método: estudio de corte con 111 niños con obesidad clasificada según IMC >3 DE, que fueron pareados por sexo, edad y tipo de atención con un niño clasificado con estado nutricional normal. Personal entrenado realizó la valoración antropométrica con equipos y métodos estandarizados y se evaluó la ingesta dietética a través de recordatorio de 24 horas. Se aplicó la prueba t-student y U de Mann Whitney en el análisis bivariado y para determinar el patrón de consumo de alimentos y se efectuó un análisis de clases latentes (ACL).Resultados: los niños tienen un consumo de energía superior a su requerimiento, pero existe diferencia significativa según el estado nutricional; el consumo en los niños obesos es de 1.632 kcal (IQR: 1.475-1.801 kcal) y eutróficos de 1.798 kcal (IQR 1.702-1.632 kcal) (p = 0,00). Los niños con peso adecuado tienen mayor ingesta de macronutrientes y micronutrientes (p de proteínas y micronutrientes durante la semana (p de los niños no consumió ninguna verdura y el 60% ninguna fruta el día anterior a la encuesta y tuvieron, además, un alto consumo de azúcares y dulces.Conclusiones: los niños están sometidos a una dieta obesogénica caracterizada por un bajo consumo de frutas y verduras y una alta ingesta de energía, grasas saturadas y carbohidratos concentrados, lo que promueve una ganancia de peso no deseado.

Sequías Hidrológicas en la República Argentina y su relación con Variables Macroclimáticas

Science.gov (United States)

Díaz, Erica Betiana

2016-07-01

Una adecuada planificación y gestión requiere un conocimiento de la distribución temporal y espacial de los recursos hídricos. Una amenaza que afecta al desarrollo y aprovechamiento de los recursos hídricos, y para las cuales la ingeniería debe dar soluciones, son las situaciones de extremos hidrológicos como inundaciones o sequías. Siendo estas últimas un fenómeno hidrológico extremo de gran complejidad del cual aún se conoce poco. Con el objetivo de identificar y caracterizar temporal y espacialmente las sequías hidrológicas en Argentina, esta tesis abordó en primera instancia, la identificación y caracterización de sequías desde el punto de vista hidrológico, abarcando el mayor período de tiempo y espacio, en función de los datos de caudales disponibles. Con el fin de predecir eventos plurianuales de sequías hidrológicas en el mediano y largo plazo se generaron, a través del análisis espectral y armónico de las series históricas de caudales observados, series sintéticas que reproducen las componentes periódicas plurianuales más significativas de las series observadas. Además, para lograr un avance en el conocimiento de los fenómenos climáticos que conducen a las sequías hidrológicas, se identificaron las variables macroclimáticas que tienen una mayor correlación con los caudales escurridos en las distintas cuencas. Esta tesis comprende el estudio de 14 cuencas hidrográficas argentinas, pertenecientes a los ríos Colorado, Mendoza, San Juan, Atuel, Ctalamochita, Anizacate, Xanaes, Suquía, Dulce, Juramento, Salado, Paraná, Bermejo y Pilcomayo. Los resultados a los que se abordaron en esta tesis son de relevancia para la gestión de los recursos hídricos ya que usos tales como el abastecimiento humano, el riego y la producción energética, entre otros, pueden ser seriamente afectados por la ocurrencia de manera simultánea de sequías severas en cuencas que aportan a una región y zonas vecinas.

Monitoring of Fresh Waters Used for Dispersal of Radioactive Wastes; Controle des Eaux Fluviales Utilisees pour la Dispersion des Dechets Radioactifs; 0418 0417 041c 0414 ; Monitoraje de las Aguas Dulces Utilizadas para la Dispersion de Desechos Radiactivos

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Ophel, I. L. [Environmental Research and Radiation Dosimetry Branch, Division of Biology and Health Physics, Atomic Energy of Canada Limited, Chalk River, ON (Canada)

1960-07-01

The Ottawa River is a very large river. The water has a low solids content with little plankton. In many ways the river resembles a lake. Effluent is diluted, into a great volume of low-activity cooling water and enters the river at a concentration of radionuclides less than the MPCW for occupational workers. The concentration of total B {gamma} radionuclides above the plant is 2 x 10{sup -8} {mu}c/ml, and 1.6 km below the plant it is 3 x 10{sup -8} {mu}c/ml. Sampling of the river bottom shows that its radioactivity has been decreasing for several years in spite of continuous addition of activity adsorbed on colloidal silica deposited from the water. Large fish are the only river organisms used by man. Traces of Sr{sup 90} have occasionally been found in the bones, but none in the flesh. Although P{sup 32} forms only 0.04% of the total radioactivity found in the effluent, it makes up 75-95% of the total radionuclides found in most samples. A maximum concentration of 10{sup -3} {mu}c/g wet weight has been found in the whole bodies of small perch. (author) [French] Ottawa est un tres grand fleuve. Ses eaux ne contiennent que peu' de substances solides, notamment peu de plancton. A bien des egards, ce fleuve ressemble a un lac. Les effluents sont dilues dans. une grande quantite d'eau de refroidissement, de faible activite; lorsqu'ils penetrent dans le fleuve, leur concentration en radionuclides est inferieure a la concentration maximum admissible dans l'eau pour les travailleurs exposes professionnellement. La concentration totale en emetteurs beta et gamma est 2 x 10{sup -8} {mu}c/ml en amont de l'usine et 3 x 10{sup -8} {mu}c/ml a 1,6 km en aval. Les echantillons preleves au fond du fleuve montrent que sa radioactivite diminue depuis plusieurs annees, en depit des apports continuels de l'activite adsorbee par les silices colloiedaux en suspension qui se deposent. Les seuls organismes presents dans le fleuve et utilises par l'homme sont les gros poissons. On a parfois trouve des traces de strontium-90 dans leurs aretes, mais il n'en a pas ete decele dans la chair. Pour les petites perches, on a constate une concentration maximum de 10{sup -3} {mu}c de {sup 32}P par gramme de poids brut, pour l'organisme entier. Bien que le phosphore-32 ne constitue que 0,04 pour cent de la radioactivite totale relevee dans les effluents, il represente de 75 a 95 pour cent de la quantite totale de radionuclides trouves dans la plupart des echantillons. (author) [Spanish] El Ottawa es un rio muy ancho. Sus aguas contienen, pocas materias solidas y escaso plancton. En muchos aspectos puede compararse a un lago. El efluente se diluye en una gran cantidad de agua refrigerante, de baja actividad, y su concentracion de radionuclidos al penetrar en el rio es inferior a la concentracion maxima admisible en el agua para trabajadores expuestos por razones profesionales. La concentracion total de radionuclidos beta gamma es, aguas arriba de la instalacion, de 2 x 10{sup -8} {mu}c/ml y de 3 x 10{sup -8} {mu}c/ml a 1,600 metros aguas abajo de la instalacion. Las muestras tomadas en el lecho del rio indican que su radiactividad esta decreciendo desde hace algunos anos, no obstante la continua adicion de sustancias radiactivas adsorbidas a la silice coloidal que depositan las aguas. Los unicos organismos del rio que utiliza el hombre son peces de regular tamano. En algunas ocasiones se han encontrado vestigios de estroncio-90 en sus espinas, pero nunca en la carne. En la perca pequena se ha hallado una concentracion maxima, en todo el organismo, de 10{sup -3} {mu}c de {sup 32}P/g en peso humedo. Aunque el fosforo-32 produce solamente el 0,04 por ciento de la radiactividad total hallada en el efluente, representa del 75 al 95 por ciento del total de radionuclidos encontrados en la mayoria de las muestras. (author) [Russian] Reka Ottava javljaetsja ochen' bol'shoj. V ee vode soderzhitsja malo tverdyh veshhestv i imeetsja nebol'shoj plankton. Vo mnogih otnoshenijah jeta reka predstavljaet ozero. Jeffljujent razbavljaetsja bol'shimi ob{sup e}mami nizkoaktivnoj vody, ispol'zovannoj dlja ohlazhdenija, i postupaet v reku pri koncentracii radionuklidov, ne prevyshajushhih predel'no dopustimoj koncentracii dlja rabochih. Obshhaja koncentracija beta- i gamma-radionuklidov vverh po techeniju ot zavoda sostavljaet 2 x 10{sup -8} millikjuri/millilitr i 1,6 kilometra vniz po techeniju ot zavoda ravna 3 x 10{sup -8} millikjuri/millilitr. Vzjatie prob so dna reki pokazyvaet, chto radioaktivnost' ponizhaetsja v techenie celogo rjada let nesmotrja na postojannoe dobavlenie aktivnosti, osazhdajushhejsja na kolloidal'nom kremnii, vydeljajushhemsja iz vody. Iz rechnyh organizmov chelovekom upotrebljaetsja v pishhu tol'ko krupnaja ryba. Sledy stroncija-90 byli sluchajno obnaruzheny v kostjah, no ne v mjase. Maksimal'noe soderzhanie 10{sup -3} millikjuri R{sup 32}/g obshhego vesa bylo obnaruzheno v nebol'shih okunjah. Hotja fosfor-32 sostavljaet tol'ko 0,04% obshhej radioaktivnosti jeffljuenta, on predstavljaet 75-95% vseh radionuklidov obnaruzhennyh v bol'shinstve vzjatyh na issledovanie ryb. (author)

Consumo de bebida alcoólica e adiposidade abdominal em doadores de sangue Consumo de bebida alcohólica y adiposidad abdominal en donadores de sangre Alcohol consumption and abdominal fat in blood donors

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Márcia Gonçalves Ferreira

2008-12-01

ón lineal múltiple, con los modelos ajustados para la edad, actividad física, tabaquismo y adiposidad total. RESULTADOS: Posterior al ajuste, la circunferencia de la cintura y la relación cintura/cuadril se mantuvieron asociados positivamente al consumo de cerveza (p=0,02 y al total de alcohol consumido (p=0,01 y 0,03, respectivamente. El consumo de aguardiente mostró asociación solamente con la circunferencia de la cintura (p=0,04. CONCLUSIONES: El consumo de alcohol, particularmente de cerveza, se asoció con la localización abdominal de gordura.OBJECTIVE: To evaluate the association between alcohol consumption and abdominal fat. METHODS: Cross-sectional study carried out in a sample of male blood donors (n=1,235, aged 20-59 years, in the city of Cuiabá, Central-West Brazil, between August 1999 and January 2000. Waist circumference and waist-to-hip ratio were indicators of abdominal fat, adjusted for total adiposity. Weight, height, waist and hip circumferences were measured. Alcohol consumption was evaluated using a questionnaire collecting information on type, frequency, and amount of consumption. The association between alcohol consumption and abdominal fat was assessed through multiple linear regression models adjusted for age, physical activity, smoking, and percent of body fat. RESULTS: After adjustment, waist circumference and waist-to-hip ratio were positively associated with beer (p = 0.02 and total alcohol consumption (p=0.01; p=0.03, respectively. Waist circumference was positively associated with spirit consumption (p=0.04. CONCLUSIONS: Alcohol intake, particularly beer, was positively associated to abdominal fat.

Patterns in groundwater chemistry resulting from groundwater flow

Science.gov (United States)

Stuyfzand, Pieter J.

qualité de l'eau vers une absence de fluctuations, de polluées vers non polluées, d'acides vers basiques, d'oxygénées vers anoxiques et méthanogènes, depuis des échanges de base inexistants vers des échanges significatifs, de l'eau douce vers l'eau saumâtre. Ceci est montré pour une nappe d'eau douce dans une dune côtière des Pays-Bas. Dans "l'hydrosome", on montre que la disparition du carbonate de calcium par lessivage à plus de 15m et celle de cations adsorbés d'origine marine (Na+, K+ et Mg2+) à plus de 2500m vers l'aval-gradient correspond à environ 5000 ans d'écoulement, depuis que la barrière de la plage avec les dunes s'est mise en place. Les zones d'alimentation ponctuelle dans les dunes sont mises en évidence par l'eau souterraine montrant une plus faible évolution prograde de sa qualité que l'eau souterraine de la dune alentour. L'eau du Rhin utilisée pour la réalimentation artificielle dans les dunes a fourni des types hydrochimiques distincts, qui marquent l'écoulement, le mélange et les âges de l'eau souterraine. Resumen El flujo subterráneo tiene una gran importancia sobre la hidroquímica de un sistema ya que reduce la mezcla por difusión, transporta las huellas químicas y biológicas de las acciones antrópicas en la zona de recarga y drena el sistema acuífero. Las tendencias globales vienen regidas por las diferencias en el flujo de agua meteórica que atraviesa el subsuelo. En un hidrosoma individual (cuerpo de agua de un origen específico), se suele desarrollar la siguiente línea de evolución (secuencia de facies) en la dirección del flujo: de gran a nula fluctuación en la calidad del agua, de agua contaminada a no contaminada, de ácida a básica, de óxica a anóxica-metanogénica, de nulo a importante cambio de base y de agua dulce a salobre. Esto puede verse, por ejemplo, en las aguas dulces presentes en las dunas costeras de Holanda. En este hidrosoma, el lixiviado de carbonato cálcico, hasta 15m, y de

Artrópodos hematófagos del río Raposo, Valle, Colombia: I - Aspectos Ecológicos Artrópodos hematófagos del río Raposo, Valle, Colombia: I - Aspectos Ecológicos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lee V. H.

1969-12-01

Full Text Available Estudios serológicos en la población de la Costa del Pacífico de Colombia, cuya actividad ofrece contacto permanente con artrópodos hematófagos, demostraron anticuerpos para varios virus transmitidos por artrópodos, Para investigar los diferentes factores de este hallazgo, se elige una zona de bosque pluvial tropical como representativa de la costa.  Se discuten y analizan los caracteres geográficos, físicos y climatológicosde la región, que cuenta con abundancia de reservorios potenciales de arbovirus: aves y mamíferos. Se describen tres situaciones ecológicas distintas: manglar, pantanos de agua salobre-agua dulce y bosque pluvial tropical; en todas hay numerosos artrópodos: mosquitos, tabanos, etc.  Al considerar los criaderos de mosquitos se encuentra que el agua acumulada en recipientes vegetales altos produce mayoría de especies, Los insectos adultos se capturan con cebos humano o animal, a nivel del suelo o en plataformas bajo el dosel del bosque, durante el día y en la noche.  Tambien se utilizan diversos modelos de trampas de luz. Así se obtienen,además de especies ya conocidas en Colombia, otras no registradas previamente y algunas nuevas. En relación con arbovirus se logran varios aislamientos positivos en mosquitos y flebótomos.Serological studies of the population having continuous contact with blood-sucking arthropods on the Pacific Coast of Colombia, showed antibodies against a variety of arthropod-borne viruses. In order to investigate some factors related to this finding, a tropical rain forest area representative of this portion of the coast was selected.  We have discussed and analyzed the geographical, physical and climatological characteristics of this region that has an abundance of potential arbovirus reservoirs, i. e., birds and mammals. There are three distinct ecological patterns: mangrove swamps, brackish water swamps and tropical rain forest. There is a variety of arthropods (mosquitoes

Pathogenic microorganisms survival in ambrosiaSobrevivência de micro-organismos patogênicos em ambrósia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cláudio Dias Timm

2013-09-01

Full Text Available Ambrosia is a kind of dulce de leche homemade with milk, eggs and sugar. It is usually sold in free markets and it is largely consumed in South America. Food contamination by pathogenic microorganisms can occur during the food processing, in distribution centers, in retail markets or in the consumer’s homes. The aim of this study was to evaluate the survival in ambrosia of main pathogenic microorganisms eventually transmitted by dairy products. Ambrosia fractions were experimentally contaminated with Salmonella enterica subsp. enterica serotype Typhimurium, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus. Analysis to evaluate the microorganisms’ viability were made after storage for 0, 1, 2, 3, 5, 10, 20 and 30 days. Salmonella and L. monocytogenes were recovered from all samples during the 30 days of study. E. coli O157:H7 was isolated until the tenth day and S. aureus until the third day. It was demonstrated that important pathogenic microorganisms are able to survive up to 30 days in ambrosia, which makes this product a potential carrier of food-borne diseases. This work is the first study about the possibility of ambrosia transmitting relevant public-health danger pathogenic microorganisms. Ambrosia é um tipo de doce de leite preparado artesanalmente com leite, ovos e açúcar, comumente comercializado em feiras livres e muito consumido na América do Sul. A contaminação de alimentos por microrganismos patogênicos pode ocorrer durante as etapas de processamento, nos centros de distribuição, no mercado varejista ou na casa do consumidor. O trabalho teve como objetivo avaliar a sobrevivência em ambrosia dos principais microrganismos patogênicos eventualmente transmitidos por leite e derivados. Alíquotas de ambrosia foram experimentalmente contaminadas com Salmonella enterica subsp. enterica sorotipo Typhimurium, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus. Foram realizadas

Gnathostoma binucleatum (Spirurida: Gnathostomatidae en peces dulceacuícolas de Tabasco, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Teiji Kifune

2004-06-01

Full Text Available La gnatostomiasis humana se adquiere al ingerir pescado de agua dulce crudo o insuficientemente cocido, infectado con larvas de tercer estadio avanzado (L3A de nemátodos del género Gnathostoma. En el sureste de Asia, este padecimiento tiene una importancia relativa; en México, se le considera un problema de salud pública emergente desde 1970, cuando fueron registrados los primeros casos. Hasta la fecha, no se han establecido con precisión los caracteres morfométricos para diferenciar las L3A de las tres especies del género distribuidas en este país. Recientemente, se registraron larvas del parásito en peces dulceacuícolas de los Pantanos de Centla, Tabasco, sin definir su identidad específica. El análisis de cuatro especies de peces de la misma localidad reveló que tres de ellos: Petenia splendida (n=58, Cichlasoma managuense (n=35 y Gobiomorus dormitor (n=9, resultaron positivas a la infección por Gnathostoma binucleatum. La identificación del parásito se obtuvo comparando la secuencia del espaciador interno 2 (ITS2 del ADN ribosomal del material de Tabasco, con secuencias disponibles en Genbank. Este trabajo constituye el primer registro de G. binucleatum en P. splendida y G. dormitor de Tabasco y la primera determinación a nivel específico del parásito en la localidadHuman gnathostomiasis is a food-born parasitic disease of relative importance in many countries in Southeast Asia. It is caused by several species of nematodes of the genus Gnathostoma. In Mexico is an emerging public health problem since 1970, when first cases were reported. Until today, larval morphometric characters that have been proposed to differentiate between the three species of Gnathostoma present in this country, are not satisfactory. Recently, the presence of advanced third-stage larvae AdvL 3 (infective form for humans in freshwater fishes from Pantanos de Centla, Tabasco, was recorded but their specific identity was not clarified. Examination of

The aconitate hydratase family from Citrus

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cercos Manuel

2010-10-01

showed unusually high levels of expression of both aconitases, an observation correlating with the acidless phenotype. However, in the acidless "Dulce" lemon aconitase expression was normal suggesting that the acidless trait in this variety is not dependent upon aconitases. Conclusions Phylogenetic studies showed the occurrence of five different subfamilies of aconitate hydratase in plants and sequence analyses indentified three active genes in citrus. The pattern of expression of two of these genes, CcAco1 and CcAco2, was normally associated with the timing of acid content reduction in most genotypes. Two exceptions to this general observation suggest the occurrence of additional regulatory steps of citrate homeostasis in citrus.

Finding patterns of distribution for freshwater phytoplankton, zooplankton and fish, by means of parsimony analysis of endemicity Encontrando patrones de distribución para fitoplancton, zooplancton y peces dulceacuícolas por medio de análisis de parsimonia de endemismos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J. PABLO OYANEDEL

2008-06-01

Full Text Available During the last decades, limnological studies on Chilean systems have contributed to know the species composition and main environmental variables of many water bodies distributed over a wide latitudinal interval, from 18º to 53º S. However, we still lack of a comprehensive view about the structure and functioning of regional freshwaters. In this work we review the available information about pelagic biota from Chilean basins, in order to reveal patterns of species distribution and their possible association with environmental variables. We built presence-absence matrices for phytoplankton, zooplankton and fish over lakes and basins. From this database, we performed parsimony analysis of endemicity as a tool for determining fundamental distribution patterns of freshwater biota. Also, we assessed the relationship between species occurrences and some available site-related variables. Our results indicated that latitude exerted the strongest influence on species distribution, although altitude, longitude, and area also exerted significant effects for some groups. On the other hand, our results suggest a relationship between the degree of vagility of the groups and the degree of metacommunity structuring, related to the number of endemicity areas.Durante las últimas décadas, los estudios limnológicos en sistemas chilenos han contribuido al conocimiento de la composición de especies y de las principales variables ambientales de muchos cuerpos de agua distribuidos sobre un amplio intervalo latitudinal, desde los 18º a los 53º S. Asimismo, aún carecemos de una visión comprensiva acerca de la estructura y funcionamiento de las aguas dulces regionales. En este trabajo revisamos la información sobre la biota pelágica de las cuencas de Chile, con el propósito de revelar patrones de distribución de especies y su posible asociación con variables ambientales. Construimos matrices de presencia-ausencia para fitoplancton, zooplancton y peces en

Variación espacio-temporal de Chironomidae (Diptera bentónicos y derivantes en un arroyo serrano en Córdoba, Argentina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan P. Zanotto-Arpellino

2015-03-01

Full Text Available Chironomidae es una de las familias más abundantes y diversas en los ecosistemas de agua dulce, sin embargo su complejidad sistemática ha sido motivo de su escaso desarrollo en muchos estudios limnológicos. El objetivo de este estudio fue analizar los ensambles de Chironomidae bentónicos y derivantes de un arroyo serrano de la región central de Argentina evaluando abundancia, diversidad y composición de especies en diferentes hábitats fluviales y distintas estaciones del año. Se tomaron muestras cuantitativas de bentos y deriva en el arroyo Achiras (Córdoba, Argentina en hábitats de rabión y corredera, y se registraron variables ambientales en las cuatro estaciones del año, entre 2007 y 2008. Se registró un total de 25 taxones pertenecientes a cuatro subfamilias. Los quironómidos bentónicos constituyeron el 19% de la comunidad de macroinvertebrados, mientras que en deriva representaron el 33%. En el bentos dominó Thienemannimyia sp. y en la deriva, Corynoneura sp. De acuerdo con los resultados de ANOVAs de dos vías, los mayores valores de riqueza taxonómica y densidad bentónica se registraron en el periodo de aguas bajas (otoño e invierno y la diversidad de quirónomidos bentónicos fue mayor en rabión. Por el contrario, para el ensamble de derivantes sólo la equitatividad fue diferente entre hábitats y entre estaciones. El análisis TWINSPAN mostró una separación espacio-temporal de las muestras de bentos, mientras que las muestras de deriva se segregaron sólo temporalmente lo que sugiere que el transporte aguas abajo de los invertebrados homogeniza la variación espacial observada en el bentos. La densidad de bentos y deriva varió de manera similar a través de las estaciones del año y el coeficiente de Jaccard presentó un alto índice de similitud entre bentos y deriva (86%. Este trabajo posibilitó conocer la dinámica temporal y espacial de los quironómidos bentónicos y derivantes en un arroyo serrano. La

Polen y esporas de la Formación Navidad, Neógeno de Chile Pollen and spores of the Navidad Formation, Neogene from Chile

Directory of Open Access Journals (Sweden)

VIVIANA BARREDA

2011-09-01

Full Text Available El análisis palinológico de la Formación Navidad en afloramientos de la Cordillera de la Costa, Chile central, brindó asociaciones dominadas por leños, cutículas, algas de agua dulce, esporas y granos de polen (elementos de origen continental con muy escasa participación de quistes de dinoflagelados, acritarcos y cubiertas internas de foraminíferos arenáceos (componentes marinos indicando que estas asociaciones se habrían acumulado en un ambiente marino. Las asociaciones de polen y esporas indican el desarrollo de una vegetación de bosque con participación de elementos gondwánicos (Podocarpaceae, Araucariaceae, Nothofagaceae y neotropicales (Sapotaceae, Malphigiaceae, Arecaceae, Chloranthaceae, Tiliaceae/Bombacaceae -Paleoflora Mixta- apoyando hipótesis previas basadas en las megafloras. En las márgenes de los bosques se habrían desarrollado parches con vegetación esclerófila con AAnacardiaceae y Fabaceae como componentes principales. Sobre suelos arenosos o marismas salinos se habrían desarrollado elementos herbaceo-arbustivos, xerofíticos y halofíticos, como Chenopodiaceae y Calyceraceae. Se destaca el primer registro de taxones endémicos de las familias Calyceraceae y Asteraceae (Barnadesioideae para la palinoflora de Chile. Estas comunidades vegetales se habrían desarrollado bajo condiciones de clima subtropical, cálido y húmedo. Desde el punto de vista cronoestratigráfico las asociaciones esporopolínicas sustentan una edad neógena para la Formación Navidad.Palynological assemblages recovered from the Navidad Formation in outcrops of the Cordillera de la Costa, central Chile, are dominated by wood remains, cuticles, spores and pollen grains and fresh water algae (continental elements with scarce dinoflagellate cysts, acritarchs, foraminiferal linnings marine palynomorphs indicating that these assemblages would have been accumulated in a marine environment. Spore-pollen assemblages indicate a forest vegetation

Boa leitura!

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ana Lúcia Enne

2011-01-01

Full Text Available

Em sua nova edição, a primeira de 2007, a Ciberlegenda traz oito artigos de docentes e discentes de Comunicação e afins. As áreas temáticas contempladas por esses trabalhos acompanham, em alguma medida, as linhas de pesquisa desenvolvidas no PPGCOM/UFF, a saber: comunicação e mediação; tecnologias da comunicação e da informação; análise da imagem e do som.

Assim, os dois primeiros artigos, de autoria de Vera Follain de Figueiredo e Dinaldo Almendra, apresentam interessantes discussões sobre as imbricações entre os universos da literatura e o do cinema, buscando perceber, a partir dessa interação, múltiplos processos de deslocamentos e reapropriações.

As relações entre tecnologia e modernidade, em uma diversidade de perspectivas, são o fio condutor dos artigos de Fernando Krüger e Dulce Cruz, Fabíola Calazans e Maria Clara Aquino. Os dois primeiros descrevem e analisam o game The Sims, relacionando-o com a geração Y, em uma reflexão sobre juventude contemporânea e consumo de tecnologia. Fabíola Calazans, em seu artigo, debate as experiências tecnológicas perceptivas na cultura moderna, a partir de autores como Raymond Williams e Walter Benjamin. E, por fim, Maria Clara Aquino passeia pelo mundo do hipertexto, focando o caso da Web 2.0 como objeto de sua análise.

Encerrando essa edição, os três últimos trabalhos abordam, a partir de diversos ângulos, a questão da imagem. Ana Elisa Viviani investiga a relação entre corpo, arte, imagem e modernidade. Jorge Almeida e Santo Scaldaferri analisam campanhas publicitárias, enfocadas a partir do instrumental teórico do marketing político. E João Batista Cardoso, em co-autoria com Roberto dos Santos