WorldWideScience

Sample records for aguardientes dulces aromatizados

  1. Manual de elaboración de aguardiente de sidra

    OpenAIRE

    Rodríguez, Roberto; Suárez, Belén

    2016-01-01

    El presente volumen se ha concebido como un acercamiento al aguardiente de sidra, ofreciendo una visión sencilla, pero a la vez detallada, de las técnicas y sistemas de elaboración, de los avances tecnológicos y de su situación legislactiva. Esperamos que este libro pueda servir como manual de consulta para aquellas personas interesadas en su elaboración y entusiastas de esta bebida.

  2. La Industria de Dulces

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    López Alejandro

    1941-08-01

    Full Text Available En Colombia producimos y consumimos los tres renglones de dulces en todas las regiones del país, aunque las proporciones de uno y otro son muy variables de región a región y el consumo de uno y otro varían con la región y hasta con las clases sociales. La miel se produce y consume en grandes cantidades en Boyacá, Cundinamarca, Santander, Nariño y Magdalena, para citarlos en orden descendente de consumo; mientras que son grandes productores y consumidores de panela, en orden también descendente, Antioquia, Santander, Caldas, Cundinamarca, Tolima, Nariño, Huila y Santanderes, Cundinamarca, Santander y Nariño consumen, pues, el dulce en forma de miel y de panela a la vez. El consumo de azúcar es peculiar de las clases acomodadas y refinadas y se acentúa, naturalmente, en las ciudades.

  3. Cobre labrado, alambique y aguardiente. Chile y Argentina, 1586-1850

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo Lacoste

    2016-01-01

    Full Text Available El estudio examina el desarrollo de la producción, transporte y distribu- ción de cobres labrados y alambiques para elaborar aguardiente en Chile y el oeste de la actual Argentina, desde el primer alambique registrado (1586 hasta mediados del siglo XIX. Se detecta que el principal polo de manufactura de estos artefactos se encontraba en el Norte Chico de Chile, entre Huasco y La Serena. Desde allí, el uso de los alambiques se difundió por un amplio espacio. La ruta del alambique y el cobre labrado se extendió por 5.000 kilómetros, llegando a Guayaquil, Trujillo, Callao, Cinti, Jujuy y Salta por el norte; y a Valdivia y Chiloé por el sur, a ambos lados de la cordillera de los Andes. Floreció así un intenso proceso de integración socioeconómica regional, a la vez que se fortaleció el desa- rrollo agroindustrial con la posibilidad de destilar aguardientes. De esta manera se sentaron las bases para el surgimiento de varios productos típicos.

  4. Plan de negocios Dulces del Morichal

    OpenAIRE

    Peláez Ramírez, Yadira Stella; Ballestas Barandica, Claudia Patricia

    2013-01-01

    Dulces del Morichal S.A.S, es una empresa cuyo producto es la producción y comercialización de dulces a base de frutas típicas y exóticas que se producen en el departamento de Arauca. La casa matriz de nuestra Microempresa se encuentra localizada en la Vereda El Troncal Kilometro 6 Km vía a Arauquita, en el municipio de Arauquita. El fin u objetivo de esta empresa es ser para el 2025 una empresa líder del mercado minorista en la comercialización de dulces tradicio...

  5. Desenvolvimento e avaliação de filme antimicrobiano aromatizado para aplicação em massa de pastel Development and evaluation of antimicrobial and flavored film for using on pastry dough

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Allan Robledo Fialho e Moraes

    2011-03-01

    Full Text Available A indústria de alimentos, buscando atender à crescente demanda dos consumidores, vem desenvolvendo embalagens ativas para proporcionar qualidade e segurança aos produtos acondicionados. Este trabalho objetivou desenvolver e avaliar a aplicação de filmes ativos aromatizados em contato com a massa de pastel. Os filmes foram preparados pelo método casting, adicionados de ácido sórbico e aroma de pizza e avaliados in vitro frente ao microrganismo Penicillium sp. Também foram estudadas suas propriedades mecânicas, migração de ácido sórbico, avaliação sensorial do produto e análise microbiológica in vivo. Os filmes ativos apresentaram atividade antimicrobiana tanto in vitro como no alimento. A caracterização mecânica mostrou que os filmes ativos aromatizados apresentaram valores de carga máxima na ruptura, inferiores ao filme controle e, durante a migração, a adição de aroma contribuiu para uma maior liberação do ácido sórbico. Além disso, as massas de pastel em contato com os filmes ativos aromatizados apresentaram melhores resultados sensoriais.The food industry, trying to meet growing consumer demand, is developing active packaging to provide quality and safety for packed food. This research aimed to develop and evaluate the implementation of active flavored films in contact with pastry dough. The active films were evaluated for in vitro antimicrobial activity against Penicillium sp. The mechanical properties of the films, the sorbic acid migration, sensory and in vivo microbiological analyses were also tested. The active films showed better results for in vitro and in vivo microbiological analyses when compared with the film with the sorbic acid incorporated directly on the pastry dough. The incorporation of sorbic acid and flavor affected the mechanical properties of the active films compared to the control film. The flavor addition provided a larger migration of sorbic acid from the film to the pastry dough

  6. Sensory shelf life of dulce de leche.

    Science.gov (United States)

    Garitta, L; Hough, G; Sánchez, R

    2004-06-01

    The objectives of this research were to determine the sensory cutoff points for dulce de leche (DL) critical descriptors, both for defective off-flavors and for storage changes in desirable attributes, and to estimate the shelf life of DL as a function of storage temperature. The critical descriptors used to determine the cutoff points were plastic flavor, burnt flavor, dark color, and spreadability. Linear correlations between sensory acceptability and trained panel scores were used to determine the sensory failure cutoff point for each descriptor. To estimate shelf life, DL samples were stored at 25, 37, and 45 degrees C. Plastic flavor was the first descriptor to reach its cutoff point at 25 degrees C and was used for shelf-life calculations. Plastic flavor vs. storage time followed zero-order reaction rate. Shelf-life estimations at different temperatures were 109 d at 25 degrees C, 53 d at 37 degrees C, and 9 d at 45 degrees C. The activation energy, necessary to calculate shelf lives at different temperatures, was 14,370 +/- 2080 cal/mol.

  7. Geografía dulce de Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julián Estrada

    1987-04-01

    Full Text Available No sin razón en 1976 Germán Castro Caicedo tituló Colombia amarga a una recopilación de informaciones  periodísticas sobre la situación social de nuestro país, las cuales, sin lugar a dudas, justificaban dicho título. Diez años más tarde (diciembre de 1986, el Instituto Distrital de Cultura y Turismo de Bogotá organiza en el Planetario Distrital una conspicua exposición divulgada bajo el nombre de Geografía Dulce de Colombia. Aun cuando se trata de dos realizaciones diametralmente opuestas, en donde la denominación de la primera posee una validez inobjetable, es nuestra intención, con este comentario, no solamente justificar el acertado nombre asignado a la mencionada exposición, sino también rescatar su valioso contenido como expresión sociocultural de las diferentes regiones geográficas que conforman el territorio colombiano.

  8. The Transport of Gmelina Logs on the Rio Dulce

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Ensminger, J.T.; Martines, R.; Perlack, B.; Ranney, J.

    1997-02-01

    The Rio Dulce National Park is one of Guatemala's major environmental assets. The park contains the remaining remnants of an eastern Guatemalan tropical rainforest which has good but fast deteriorating value for the development of the ecotourism industry. The governmenial objective for the region as stated in the Master Plan for the park is ecotourism development and protection of biodiversity. The decisions to be made concerning the long-term, sustainable use of the natural resources of the Rio Dulce region appear to be directed by existing environmental laws and the Rio Dulce Master Plan. However, the wording of these instruments is ambiguous and lacks specific definitions and criteria for making necessary determinations. This, in combination with lack of enforcement in the region, has led to extensive disparity in interpretation of the laws and uncontrolled, conflicting actions by individuals and organizations.

  9. Preference mapping of dulce de leche commercialized in Brazilian markets.

    Science.gov (United States)

    Gaze, L V; Oliveira, B R; Ferrao, L L; Granato, D; Cavalcanti, R N; Conte Júnior, C A; Cruz, A G; Freitas, M Q

    2015-03-01

    Dulce de leche samples available in the Brazilian market were submitted to sensory profiling by quantitative descriptive analysis and acceptance test, as well sensory evaluation using the just-about-right scale and purchase intent. External preference mapping and the ideal sensory characteristics of dulce de leche were determined. The results were also evaluated by principal component analysis, hierarchical cluster analysis, partial least squares regression, artificial neural networks, and logistic regression. Overall, significant product acceptance was related to intermediate scores of the sensory attributes in the descriptive test, and this trend was observed even after consumer segmentation. The results obtained by sensometric techniques showed that optimizing an ideal dulce de leche from the sensory standpoint is a multidimensional process, with necessary adjustments on the appearance, aroma, taste, and texture attributes of the product for better consumer acceptance and purchase. The optimum dulce de leche was characterized by high scores for the attributes sweet taste, caramel taste, brightness, color, and caramel aroma in accordance with the preference mapping findings. In industrial terms, this means changing the parameters used in the thermal treatment and quantitative changes in the ingredients used in formulations.

  10. Dormancy break in Pithecellobium dulce (Roxb. Benth. seeds

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Elder Carlos Bezerra Pereira

    2015-02-01

    Full Text Available This research aimed to evaluate different methods for breaking dormancy in seeds of Pithecellobium dulce (Roxb. Benth., arboreal species of multiple use in the semiarid region of Northeast Brazil. The treatments were: control – intact seeds (T1; immersion in water until it reaches 80 °C (T2, and 100 °C (T3, concentrated sulfuric acid for five minutes (T4, 10 minutes (T5 , and 15 minutes (T6, mechanical scarification with sandpaper number 80 (T7, mechanical scarification with sandpaper number 80 + immersion in water for six hours (T8, and for 12 hours (T9, soaking in water for 24 hours (T10, and for 48 hours (T11. The characteristics evaluated were such: emergency, mean emergency time, shoot length, root length, number of leaves, leaf area and total dry matter. The best method for breaking dormancy of seeds of Pithecellobium dulce (Roxb. Benth. is mechanical scarification with sandpaper number 80.

  11. A physical-oceanographic study of Golfo Dulce, Costa Rica

    OpenAIRE

    Svendsen, Harald; Rosland, Rune; Myking, Steiner; Vargas, José A; Lizano, Omar G.; Alfaro, Eric J.

    2016-01-01

    A physical-oceanographic investigation based on field experiments and applications of a numerical model was carried out in Golfo Dulce, a fjord-like gulf at the Pacific coast of Costa Rica. Due to the nearness to equator the effect of the Coriolis force on the circulation is negligible. Cross gulf gradients are therefore mainly related to the runoff pattern, local wind and topographic effects. The upper layer is characterized by low salinity and high temperature. Local wind effects and topogr...

  12. Estudio del proceso de horneado de productos panificados dulces

    OpenAIRE

    Ureta, María Micaela

    2015-01-01

    El proceso de horneado es una instancia clave para los productos de panadería, durante la cual la masa inicial es transformada en un material sólido poroso y a su vez, se desarrollan los sabores y aromas característicos de los productos. En consecuencia, el proceso debe ser cuidadosamente controlado. Analizando el creciente consumo en el país de este tipo de alimentos, el desarrollo del sector productivo de panificados dulces y los antecedentes bibliográficos consultados se presenta como obje...

  13. Diseño preliminar evaporador de agua dulce

    OpenAIRE

    Escudero Puente, Pablo

    2014-01-01

    En el presente proyecto se diseña un evaporador del tipo sumergido que aprovecha la energía térmica del motor propulsor de una embarcación de recreo. El evaporador diseñado trata de ser competitivo dentro del mercado existente de instalaciones de generación de agua dulce para embarcaciones de recreo, monopolizado en la actualidad por plantas de desalinización por ósmosis inversa. Durante el proyecto se desarrolla el diseño de un prototipo de baja potencia y alimentado eléctr...

  14. Estudio del comportamiento de columnas de destilación en la elaboración de aguardientes de orujo. Características analíticas y sensoriales de los destilados.

    OpenAIRE

    López Vázquez, Cristina

    2012-01-01

    Los aguardientes comerciales gallegos, acogidos bajo la denominación geográfica “Orujo de Galicia” aparecen recogidos en el Reglamento CE 110/2008, donde Galicia es la única región española con dicha distinción. Actualmente, en el mercado existen competidores muy directos que gozan de categoría similar, como las Bagaçeiras portuguesas, las Grappas italianas y destilados producidos en España como los Orujos de Liébana y Potes en Cantabria, entre otros. El control del almac...

  15. DULCE MARÍA BORRERO: UNA INTELECTUAL PLURAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yolanda Ricardo

    2013-01-01

    Full Text Available Este artículo constituye una reflexión basada en informaciones procedentes de una investigación asumida desde una perspectiva socio histórica, con metodología analítica, interpretativa y crítica sobre la personalidad polifacética de la intelectual cubana Dulce María Borrero. Tiene como propósito esencial ofrecer su perfil intelectual contextualizado y enfatizar en sus contribuciones a la educación republicana de 1 la primera mitad del siglo XX en Cuba, básicamente en el nivel primario en estrecha interacción con el proceso socioeducativo cubano de su tiempo.

  16. [Water birds from Agua Dulce lake and El Ermitaño estuary, Jalisco, Mexico].

    Science.gov (United States)

    Hernández Vázquez, Salvador

    2005-01-01

    Waterbird abundance, and seasonal and spatial distribution, were studied in two natural water pools at Jalisco, Mexico, from December 1997 through November 1998. Maximum monthly abundance in Agua Dulce lake and El Ermitaño estuary was 86 471 birds (29 686 in Agua Dulce and 56 785 in Ermitaño), with a total cummulative abundance of 179 808 individuals (66 976 in Agua Dulce and 112 832 in Ermitaño). A total of 87 waterbirds species were recorded, 78 in Agua Dulce and 73 in Ermitaño. The higher species richness and abundance was observed during winter, when migratory species arrived. Most species prefered shallow waters, except seabirds which prefered protected areas such as dunes in Agua Dulce. Other groups, like clucks and related species. prefered low salinity areas, for example in the south-east area of Ermitaño. The higher abundance of the shorehirds was found when the water level on the estuary was low. Herons were seen often at areas with high salinity and influenced by tides (e.g. mouth of Ermitaño).

  17. Salmonella Typhimurium, Infantis, Derby, and Enteritidis survival in pasty dulce de leche

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Débora Rodrigues da Silveira

    2012-12-01

    Full Text Available Dulce de leche is a food obtained by concentration and heating of milk with the addition of sucrose. The common practice of opening the dulce de leche containers in retail markets can lead to food contamination by Salmonella. The objective of this study was to evaluate the survivability of Salmonellaenterica subsp. enterica serotypes Typhimurium, Enteritidis, Infantis and Derby in pasty dulce de leche. Aliquots of this sweet were experimentally contaminated with these microorganisms and later analyzed to evaluate microorganism viability after storage for 0, 1, 2, 3, 5, 10, and 20 days. Salmonella was recovered up to the 20th day. These results are a warning about the need to adopt proper sanitary-hygienic measures for handling and packaging this food aiming at food safety.

  18. VENTAJA COMPETITIVA DE LA INDUSTRIA DEL DULCE REGIONAL: ESTUDIO COMPARATIVO DE EMPRESAS MORELIANAS

    OpenAIRE

    PORTALES GÓMEZ, HILDA

    2012-01-01

    En Morelia una de las principales actividades económicas es la producción de dulces regionales que son considerados como parte de la cultura de esta ciudad y que durante los últimos años ha aumentado considerablemente su participación no solo en mercados locales, sino en mercados externos también, en los que estos productos son bien recibidos. La industria del dulce de Morelia ha presentado aumento en sus ingresos debido entre otras causas al aumento de turismo en el estado ...

  19. Biographical Sketches from Interviews Conducted by Lourdes Ruiz, Teacher, Dulce Elementary School.

    Science.gov (United States)

    Pono, Filomena P., Comp.

    Eight biographical sketches of some Jicarilla Apache and Spanish American people who live and work in Dulce, New Mexico are given. These sketches contain brief descriptions of the lives of Jose Gabriel Abeyta, Cevero Caramillo, Chon LaBrier, Espeedie Garcia Ruiz, Raleigh Tafoya, Norman Tecube, Hubert Velarde, and Henry "Buster" L. Vicenti. At the…

  20. Eficiencia de riego en el área de riego del Rio Dulce

    NARCIS (Netherlands)

    Angella, G.; Prieto, D.

    2004-01-01

    The Río Dulce Irrigation System is located in the province of Santiago del Estero, Argentina. The system water use efficiency was calculated as 36%. This figure can be ascribed to: 1- inadequate on-farm irrigation management; 2- poor maintenance of canal network. Application of very high depths prov

  1. Writing Gender in Revolutionary Times: Male Identity and Ideology in Dulce Chacon's "La voz dormida"

    Science.gov (United States)

    Lyons, Inma Civico

    2009-01-01

    The historical content of "La voz dormida" by Dulce Chacon gives us unique insight into the formation of male subjectivities during the ideological and physical struggle that followed the establishment of Franco's regime. The second part of the novel which centers around the figure of the "maquis," allows us to investigate the construction of a…

  2. Ichthyoplankton assemblages in the Gulf of Nicoya and Golfo Dulce embayments, Pacific coast of Costa Rica.

    Science.gov (United States)

    Molina-Ureña, H

    1996-12-01

    Ichthyoplankton surveys were conducted in December (rainy season), 1993 and February (dry season), 1994, during the RV Victor Hensen German-Costa Rican Expedition to the Gulf of Nicoya and Gulfo Dulce, Costa Rica. Samples from the inner, central, and outer areas of each gulf were collected in oblique tows with a bongo net of 0.6 m mouth diameter, 2.5 m long and 1000-micron mesh. A total of 416 fish larvae of 22 families were sorted out of 14 samples. Stations of both the maximum (11) and the minimum (1) family richness were located in Golfo Dulce. Mean total larval abundances were 124.9 and 197.2 individuals 10 m-2 for the Gulf of Nicoya and Golfo Dulce, respectively, while mean larval densities ranged from 95.3 larvae 10 m-2 in December to 236.7 larvae 10 m-2 in February. However, no statistical differences between gulfs or seasons were detected, due to the high within-group variability. Cluster Analysis, Multi-Dimensional Scaling (MDS), and non-parametric tests showed two well-defined major groups: (1) the Gulf of Nicoya neritic assemblage, represented by Engraulids, Sciaenids, and Gobiids (inner and central stations), and (2) the oceanic assemblage, dominated by Myctophids, Bregmacerotids, Ophiidids, and Trichiurids (outer stations off the Gulf of Nicoya and Golfo Dulce). A third, although less defined group, was an Ophichthid-dominated assemblage (typical in areas nearby coral or rocky reefs). These assemblages closely resemble the clusters based upon adult fish data of the beamtrawl catches of the same cruise. This publication is the first to report on the ichthyoplankton community of Golfo Dulce.

  3. Sensory evaluation of "dulce de leche" with coffee and whey using different affective data analysis methods

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Larissa Oliveira Ferreira

    2011-12-01

    Full Text Available This study sought to evaluate the acceptance of "dulce de leche" with coffee and whey. The results were analyzed through response surface, ANOVA, test of averages, histograms, and preference map correlating the global impression data with results of physical, physiochemical and sensory analysis. The response surface methodology, by itself, was not enough to find the best formulation. For ANOVA, test of averages, and preference map it was observed that the consumers' favorite "dulce de leche" were those of formulation 1 (10% whey and 1% coffee and 2 (30% whey and 1% coffee, followed by formulation 9 (20% whey and 1.25% coffee. The acceptance of samples 1 and 2 was influenced by the higher acceptability in relation to the flavor and for presenting higher pH, L*, and b* values. It was observed that samples 1 and 2 presented higher purchase approval score and higher percentages of responses for the 'ideal' category in terms of sweetness and coffee flavor. It was found that consumers preferred the samples with low concentrations of coffee independent of the concentration of whey thus enabling the use of whey and coffee in the manufacture of dulce de leche, obtaining a new product.

  4. Distribution and biomass of arrow worms (Chaetognatha) in Golfo de Nicoya and Golfo Dulce, Costa Rica.

    Science.gov (United States)

    Hossfeld, B

    1996-12-01

    The chaetognath species guild was analyzed from samples collected during the cruise of the German RV Victor Hensen to the Pacific coast of Costa Rica in December 1993 and February, 1994, finding the following ten species of the genera Sagitta and Krohnitta: S. enflata, S. hexaptera, S. pacifica, S. neglecta, S. regularis, S. bedoti, S. friderici, S. popovicii, S. pulchra and K. pacifica. Because of their distributional patterns in the study area these species were ascribed to the following ecological groups: neritic, semi-neritic and oceanic. A strong gradient in species richness from offshore to inshore waters (8 to one respectively) was found in both gulf systems. Inshore chaetognaths were dominated by juveniles and adults of S. friderici in Golfo de Nicoya and by S. popovicii in Golfo Dulce. Biomass spectra were more continuous and of wider range in the Golfo Dulce area showing a dominance of larger chaetognaths, suggesting a more general developed pelagic system in Golfo Dulce, where larger chaetognaths might structure the plankton community by strong grazing pressure from above.

  5. Mosquito larvicidal and ovicidal properties of Pithecellobium dulce (Roxb. Benth. (Fabaceae against Culex quinquefasciatus Say (Diptera: Culicidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Govindarajan Marimuthu

    2014-04-01

    Full Text Available Objective: To assess the larvicidal and ovicidal potential of the crude hexane, benzene, chloroform, ethyl acetate and methanol solvent extracts from the medicinal plant, Pithecellobium dulce (P. dulce against filariasis vector mosquito, Culex quinquefasciatus (Cx. quinquefasciatus. Methods: Twenty five early third instar larvae of Cx. quinquefasciatus were exposed to various concentrations and were assayed in the laboratory by using the protocol of WHO (2005. The larval mortality was observed after 24 h of treatment. The ovicidal activity was determined against Cx. quinquefasciatus mosquito eggs to various concentrations ranging from 100-750 mg/L under the laboratory conditions. Results: The methanol extract of the leaves and seed of P. dulce was the most effective against the larvae with LC 50 and LC90 values 164.12 mg/L, 214.29 mg/L, 289.34 mg/L and 410.18 mg/L being observed after 24 h of exposure. The efficacy of methanol was followed by that of the ethyl acetate, chloroform, benzene and hexane extracts. The mean percent hatchability of the egg rafts were observed after 48 h of treatment. About 100% mortality was observed at 500 mg/L for leaf and 750 mg/L for seed methanol extracts of P. dulce. Conclusions: From the results, it can be concluded that the larvicidal and ovicidal effect of P. dulce against Cx. quinquefasciatus make this plant product promising as an alternative to synthetic insecticide in mosquito control programs.

  6. In vitro inhibitory effects of Pithecellobium dulce (Roxb. Benth. seeds on intestinal α-glucosidase and pancreatic α-amylase.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dnyaneshwar Madhukar Nagmoti

    2013-07-01

    Full Text Available This study sought to asses and characterizes the inhibitory action of methanolic extract of Pithecellobium dulce (P. dulce seeds on α-amylase and α-glucosidase enzymes as well as to characterize compounds responsible for these activities. The methanolic extract was assessed for total phenolic, flavanoid and triterpenoids content by using Folin-Ciocalteu’s reagent, Aluminum chloride (AlCl3 and Vaniline-perchloric acid assay, respectively. The methanolic extract was further quantified with respect to intestinal α-glucosidase (maltase and sucrase and pancreatic α-amylase inhibition by glucose oxidase method and Dinitrosalicylic acid (DNSA reagent, respectively. The IC50 values of methanolic extract of P. dulce against maltase and sucrase enzymes was found to be 10.32±1.52 and 2.84±0.96 mg/ml respectively. Furthermore, the IC50 values of methanolic extract of P. dulce against pancreatic α-amylase was found to be 16.75±1.81 mg/ml. The kinetics of glucosidase enzyme was determined by Lineweaver Burk plot and it was found to be non competitive in nature. Reversed phase HPLC analysis revealed oleanolic acid as the main triterpenoid constituent in the extract compared with standard oleanolic acid. Therefore, the enzyme inhibitory activity of P. dulce methanolic extract may be endorsed to the presence of oleanolic acid triterpenoid, thus justifying its traditional use in the management of diabetes.

  7. Dulce de Leche, a typical product of Latin America: characterisation by physicochemical, optical and instrumental methods.

    Science.gov (United States)

    Gaze, L V; Costa, M P; Monteiro, M L G; Lavorato, J A A; Conte Júnior, C A; Raices, R S L; Cruz, A G; Freitas, M Q

    2015-02-15

    The physicochemical profile of Dulce de Leche (DL) was determined by both routine analysis and others techniques (HPLC, GC-MS and ICP-OES). Seven Brazilian commercial brands were characterised for moisture content, protein, fat, ash, pH and titratable acidity, mineral content (sodium, potassium, calcium, and phosphorus), colour parameters and instrumental analysis (carbohydrates content and volatile compounds). Overall, extensive variability among all the parameters evaluated were observed, suggesting different operational procedures in the dairy factories along the DL processing. In this sense, an increase of intrinsic quality of DL is related closely the standardization of operational parameters using during the manufacture.

  8. Mecanismos de toxicidad y permeabilidad transepitelial de toxinas marinas y de agua dulce

    OpenAIRE

    Fernández Martínez, Diego Alberto

    2015-01-01

    La presente tesis doctoral aporta datos experimentales que permiten comprender mejor los efectos que las toxinas marinas Palitoxina (PLTX), Ácido Okadaico (OA), Dinofisistoxina 1 y 2 (DTX-1 y DTX-2) y la toxina de agua dulce Cilindrospermopsina (CYN), pueden ejercer sobre la salud humana y animal. Con esta finalidad se investiga la citotoxicidad y las alteraciones citomorfológicas que estos compuestos desencadenan en células intestinales, hepáticas y nerviosas. También se evalú...

  9. Screening of natural polysaccharides extracted from the fruits of Pithecellobium dulce as a pharmaceutical adjuvant.

    Science.gov (United States)

    S, Preethi; A, Mary Saral

    2016-11-01

    Polysaccharides were extracted from the dried fruiting bodies of Pithecellobium dulce with 20% ethanol by microwave-assisted extraction. The polysaccharides were isolated by ion exchange chromatography and afford three water-soluble polysaccharides PDP-1, PDP-2, and PDP-3. These isolated compounds were subjected to acid hydrolysis, methylation, IR and GC-MS for its compositional analysis and revealed that all the three fractions are heteropolysaccharides. PDP-1 was found to be composed of xylose, mannose, galactose and Rhamnose. PDP-2 and PDP-3 composed of xylose, Rhamnose, glucose, ribose, galactose, and mannose. The micromeretic properties of the extracted polysaccharides possessed a bulk density of 0.69g/ml, 0.65g/ml and 0.71g/ml for PDP-1, PDP-2, and PDP-3 respectively. The Hausner's ratio and Carr's index confirm the good flow property and compressibility of the polysaccharides. The polysaccharides extracted from Pithecellobium dulce fruits were tested for its application as a pharmaceutical adjuvant. The in vitro drug release study suggests that the extracted polysaccharides are potential candidates as a pharmaceutical adjuvant. Furthermore, the three isolated polysaccharides were subjected to its radical scavenging activity using DPPH, phospho molybdenum assay and reducing power assay. The results exhibited that the polysaccharides can be explored as a novel natural antioxidant and can be recommended as a functional food.

  10. Mosquito larvicidal and ovicidal properties of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. (Fabaceae) against Culex quinquefasciatus Say (Diptera:Culicidae)

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    Govindarajan Marimuthu; Rajeswary Mohan

    2014-01-01

    Objective: To assess the larvicidal and ovicidal potential of the crude hexane, benzene, chloroform, ethyl acetate and methanol solvent extracts from the medicinal plant, Pithecellobiumdulce (P. dulce) against filariasis vector mosquito, Culex quinquefasciatus (Cx. quinquefasciatus). Methods: Twenty five early third instar larvae of Cx. quinquefasciatus were exposed to various concentrations and were assayed in the laboratory by using the protocol of WHO (2005). The larval mortality was observed after 24 h of treatment. The ovicidal activity was determined against Cx.quinquefasciatus mosquito eggs to various concentrations ranging from 100-750 mg/L under the laboratory conditions.Results:The methanol extract of the leaves and seed of P. dulce was the most effective against the larvae with LC50 and LC90 values 164.12 mg/L, 214.29 mg/L, 289.34 mg/L and 410.18 mg/L being observed after 24 h of exposure. The efficacy of methanol was followed by that of the ethyl acetate, chloroform, benzene and hexane extracts. The mean percent hatchability of the egg rafts were observed after 48 h of treatment. About 100% mortality was observed at 500 mg/L for leaf and 750 mg/L for seed methanol extracts of P. dulce.Conclusions:From the results, it can be concluded that the larvicidal and ovicidal effect of P. dulce against Cx. quinquefasciatus make this plant product promising as an alternative to synthetic insecticide in mosquito control programs.

  11. Larvicidal & ovicidal efficacy of Pithecellobium dulce (Roxb. Benth. (Fabaceae against Anopheles stephensi Liston & Aedes aegypti Linn. (Diptera: Culicidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    M Govindarajan

    2013-01-01

    Full Text Available Background & objectives: In view of the recently increased interest in developing plant origin insecticides as an alternative to chemical insecticide, this study was undertaken to assess the larvicidal and ovicidal potential of the crude hexane, benzene, chloroform, ethyl acetate and methanol solvent extracts from the medicinal plant Pithecellobium dulce against the mosquito vectors, Anopheles stephensi and Aedes aegypti (Diptera: Culicidae. Methods: Larvicidal activity of P. dulce plant extracts was studied in the range of 60 to 450 mg/l against early third instar larvae of An. stephensi and Ae. aegypti in the laboratory. The larval mortality was observed after 24 h of exposure. The ovicidal activity was determined against An. stephensi and Ae. aegypti to various concentrations ranging from 100 to 750 mg/l under the laboratory conditions. Mean per cent hatchability of the eggs were observed after 48 h post treatment. Results: All leaf and seed extracts showed moderate larvicidal and ovicidal effects; however, the highest larval mortality was found in methanol extract of leaf of P. dulce against the larvae of An. stephensi and Ae. aegypti with the LC 50 and LC 90 values 145.43, 155.78 mg/l and 251.23, 279.73 mg/l, respectively. The per cent hatchability was inversely proportional to the concentration of extract and directly proportional to the eggs. Zero hatchability was observed at 400 mg/l for leaf methanol extract and 625 mg/l for seed methanol extract of P. dulce against An. stephensi and Ae. aegypti, respectively. Compared to leaf extracts, seed extracts have low potency against the two mosquitoes. Interpretation & conclusions: The present results suggest that the leaf and seed extracts of P. dulce have the potential to be used as an ideal eco-friendly approach for the control of mosquitoes.

  12. An Acylated Kaempferol Glycoside from Flowers of Foeniculum vulgare and F. Dulce

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Shahera M. Ezzat

    2002-02-01

    Full Text Available An acylated kaempferol glycoside, namely kaempferol-3-O-α-L-(2”,3”-di-E-pcoumaroyl-rhamnoside (1 was isolated from the flowers of Foeniculum vulgare Mill. and F. dulce DC. It is thus isolated for the first time from family Apiaceae. In addition, the different organs of both plants afforded six flavonoid glycosides - namely afzelin (kaempferol-3-O-α-L-rhamnoside (2, quercitrin (3, isorhamnetin-3-O-β-D-glucoside (4, isoquercitrin (5, rutin (6, and miquelianin (quercetin-3-O-β-D-glucuronide (7. Structure elucidation of the above mentioned flavonoids was achieved by UV, 1H- and 13C-NMR, 1H-1H COSY, HMQC and EI-MS.

  13. Indicadores de desempeño del sistema de riego del Rio Dulce, Santiago del Estero, Argentina

    NARCIS (Netherlands)

    Prieto, D.; Angella, G.; Angueira, M.C.; Pérez Carrera, A.; Moscuzza, C.

    2005-01-01

    Mucha atención se ha puesto en el estudio del desempeño de los sistemas de riego a partir de la década de 1990, al tomarse conciencia de los bajos resultados de muchos de ellos, y su impacto ambiental negativo. El Sistema de Riego del Río Dulce en Santiago del Estero (PRD), no es la excepción, acept

  14. Mosquito repellent potential ofPithecellobium dulce leaf and seed against malaria vectorAnopheles stephensi (Diptera:Culicidae)

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    Mohan Rajeswary; Marimuthu Govindarajan

    2016-01-01

    Objective:To determine the repellent properties of hexane, benzene, ethyl acetate, chloroform and methanol extract ofPithecellobium dulce (P. dulce) leaf and seed against Anopheles stephensi(An. stephensi). Methods:Repellent activity assay was carried out in a net cage (45 cmí30 cmí25 cm) containing 100 blood starved female mosquitoes ofAn. stephensi. This assay was carried out in the laboratory conditions according to theWHO 2009 protocol. Plant crude extracts ofP. dulce were applied at 1.0, 2.5, and 5.0 mg/cm2 separately in the exposed fore arm of study subjects. Ethanol was used as the sole control. Results: In this study, the applied plant crude extracts were observed to protect against mosquito bites. There were no allergic reactions experienced by the study subjects. The repellent activity of the extract was dependent on the concentration of the extract. Among the tested solvents, the leaf and seed methanol extract showed the maximum efficacy. The highest concentration of 5.0 mg/cm2 leaf and seed methanol extract ofP. dulceprovided over 180 min and 150 min protection, respectively. Conclusions: Crude extracts ofP. dulceexhibit the potential for controlling malaria vector mosquitoAn. stephensi.

  15. In vitro activity of Pithecellobium dulce and Lysiloma acapulcensis on exogenous development stages of sheep gastrointestinal strongyles

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Agustín Olmedo-Juárez

    2014-10-01

    Full Text Available An experiment was conducted to evaluate the effects of two lyophilised aqueous extracts of Lysiloma acapulcensis (LAE and Phitecellobium dulce (PDE tree leaves on in vitro assessment of hatching of eggs, larval development and migration of gastrointestinal nematodes of sheep using a general linear model. Treatments contained extracts from both species at concentrations of 0, 125, 250 and 500 μg/mL. Both albendazole and levamisole were used at a level of 1% as positive control. The extract of LAE, compared to PDE, showed better inhibition (P<0.05 of egg hatching. Different doses of both the LAE and PDE extracts showed a larvicidal effect (P<0.05 on all larvae exposed to different doses of the extracts. In the larval migration assay, a similar effect with levamisole at doses of 250 and 500 μg/mL occurred with the LAE extract. The extract of P. dulce had a lower larvicidal effect (P<0.05 than levamisole and L. acapulcensis extracts. Using aqueous extracts of both species of L. acapulcensis and P. dulce could be a promising alternative to synthetic anthelmintics as treatments of gastrointestinal nematodes of sheep in organic and conventional production systems under subtropical conditions.

  16. Antimycobacterial Activity of Constituents from Foeniculum vulgare Var. Dulce Grown in Mexico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María del Rayo Camacho-Corona

    2012-07-01

    Full Text Available Bioassay guided fractionation of an antimycobacterial extract of Foeniculum vulgare var dulce (Apiaceae led to the isolation and characterization of 5-hydroxyfurano-coumarin. The chemical structure of this compound was elucidated by 1H and 13C (1D and 2D Nuclear Magnetic Resonance (NMR spectroscopy. In addition, the active fractions were analyzed by GC-MS and seventy eight compounds were identified; the major compounds were 1,3-benzenediol, 1-methoxycyclohexene, o-cymene, sorbic acid, 2-hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one, estragole, limonene-10-ol and 3-methyl-2-cyclopenten-1-one. Twenty compounds identified in the active fractions were tested against one sensitive and three MDR strains of Mycobacterium tuberculosis using the Alamar Blue microassay. Compounds that showed some degree of antimycobacterial activity against all strains tested were the following: linoleic acid (MIC 100 µg/mL, oleic acid (MIC 100 µg/mL, 1,3-benzenediol (MIC 100–200 µg/mL, undecanal (MIC 50–200 µg/mL, and 2,4-undecadienal (MIC 25–50 µg/mL, the last being the most active compound. To our knowledge, this is the first report of the presence of 5-hydroxy-furanocoumarin in F. vulgare.

  17. Antimycobacterial activity of constituents from Foeniculum vulgare var. dulce grown in Mexico.

    Science.gov (United States)

    Esquivel-Ferriño, Patricia C; Favela-Hernández, Juan Manuel J; Garza-González, Elvira; Waksman, Noemí; Ríos, María Yolanda; del Rayo Camacho-Corona, María

    2012-07-13

    Bioassay guided fractionation of an antimycobacterial extract of Foeniculum vulgare var dulce (Apiaceae) led to the isolation and characterization of 5-hydroxyfurano-coumarin. The chemical structure of this compound was elucidated by 1H and 13C (1D and 2D) Nuclear Magnetic Resonance (NMR) spectroscopy. In addition, the active fractions were analyzed by GC-MS and seventy eight compounds were identified; the major compounds were 1,3-benzenediol, 1-methoxycyclohexene, o-cymene, sorbic acid, 2-hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one, estragole, limonene-10-ol and 3-methyl-2-cyclopenten-1-one. Twenty compounds identified in the active fractions were tested against one sensitive and three MDR strains of Mycobacterium tuberculosis using the Alamar Blue microassay. Compounds that showed some degree of antimycobacterial activity against all strains tested were the following: linoleic acid (MIC 100 µg/mL), oleic acid (MIC 100 µg/mL), 1,3-benzenediol (MIC 100-200 µg/mL), undecanal (MIC 50-200 µg/mL), and 2,4-undecadienal (MIC 25-50 µg/mL), the last being the most active compound. To our knowledge, this is the first report of the presence of 5-hydroxy-furanocoumarin in F. vulgare.

  18. Preliminary Image Map of the 2007 Buckweed Fire Perimeter, Agua Dulce Quadrangle, Los Angeles County, California

    Science.gov (United States)

    Clark, Perry S.; Scratch, Wendy S.; Bias, Gaylord W.; Stander, Gregory B.; Sexton, Jenne L.; Krawczak, Bridgette J.

    2008-01-01

    In the fall of 2007, wildfires burned out of control in southern California. The extent of these fires encompassed large geographic areas that included a variety of landscapes from urban to wilderness. The U.S. Geological Survey National Geospatial Technical Operations Center (NGTOC) is currently (2008) developing a quadrangle-based 1:24,000-scale image map product. One of the concepts behind the image map product is to provide an updated map in electronic format to assist with emergency response. This image map is one of 55 preliminary image map quadrangles covering the areas burned by the southern California wildfires. Each map is a layered, geo-registered Portable Document Format (.pdf) file. For more information about the layered geo-registered .pdf, see the readme file (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_Agua_Dulce_of2008-1029_README.txt). To view the areas affected and the quadrangles mapped in this preliminary project, see the map index (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_of2008_1029-1083_index.pdf) provided with this report.

  19. Efectividad del 3,4- dimetilpirazolfosfato (DMPP en naranjo dulce en el noreste Argentino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Víctor Antonio Rodríguez

    2011-12-01

    Full Text Available El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto del 3,4-dimetilpirazol fosfato (DMPP en la eficiencia de la fertilización amoniacal, en naranjo dulce [Citrus sinensis (L. Osbeck] 'Valencia late' sobre suelo arenoso, en la provincia de Corrientes, Argentina. Durante tres campañas se trabajó en un huerto de naranjo 'Valencia late' injertado sobre lima de Rangpur (Citrus limonia, Osbeck, sobre un suelo tipo Udipsamment alfico. Se utilizó un Diseño de Bloques Completos al Azar con cuatro repeticiones, parcela útil una planta más borduras, con los tratamientos: 1. (Testigo 150 kg de N ha-1 (fertilizante 15-6-15-6; T2. 75 kg de N ha-1 (sulfonitrato de amonio (SNA 26 % N tratado con DMPP (0,8% respecto al N amoniacal; T3. 150 kg de N ha-1 (SNA 26 % N, tratado con DMPP (0,8% respecto al N amoniacal. En el otoño se tomaron muestras foliares de ramas fructíferas, determinándose contenido de N, P y K. En la cosecha se determinó producción por planta (kg y se evaluó calidad de frutos. Los resultados obtenidos permiten establecer que en suelos arenosos, el agregado de DMPP mejora la eficiencia de la fertilización nitrogenada. Con igual aporte nitrogenado, se incrementan los rendimientos y las concentraciones foliares de N y con la mitad de la dosis se logran rendimientos equivalentes al testigo.

  20. Estudio del proceso de nanofiltración para la desmineralización del lactosuero dulce

    OpenAIRE

    Cuartas Uribe, Beatriz Elena

    2008-01-01

    En la presente tesis se estudia la viabilidad de un tratamiento por tecnologías de membranas para desmineralizar un lactosuero dulce procedente de una industria quesera de la Comunidad Valenciana. Como técnica de tratamiento se estudia el proceso de nanofiltración para eliminar las sales minerales de la lactosa, si bien previamente se lleva a cabo la eliminación de las proteínas por ultrafiltración. Tanto las proteínas como la lactosa se pueden emplear como ingredientes en una gran varied...

  1. Estudio del proceso de nanofiltración para la desmineralización del lactosuero dulce

    OpenAIRE

    2011-01-01

    En la presente tesis se estudia la viabilidad de un tratamiento por tecnologías de membranas para desmineralizar un lactosuero dulce procedente de una industria quesera de la Comunidad Valenciana. Como técnica de tratamiento se estudia el proceso de nanofiltración para eliminar las sales minerales de la lactosa, si bien previamente se lleva a cabo la eliminación de las proteínas por ultrafiltración. Tanto las proteínas como la lactosa se pueden emplear como ingredientes en una gran variedad d...

  2. Elaboración de vinos dulces de Andalucía a partir de uvas secadas artificialmente

    OpenAIRE

    Ruiz-Bejarano, María Jesús

    2016-01-01

    Los vinos dulces naturales de Andalucía gozan de una fama considerable estando basada su elaboración tradicional en el asoleo de las uvas a fin de elevar su contenido en azúcar y en el sistema de envejecimiento por soleras y criaderas. Pero la etapa del asoleo natural, que implica un cierto periodo de tiempo, conlleva junto a importantes cambios en la composición, importantes riesgos, entre los que destaca la posible lluvia o el aumento de la humedad durante la noche, que puede...

  3. Integración de las funciones y servicios de los ecosistemas de agua dulce a los proyectos de desarrollo hídrico

    OpenAIRE

    María Isabel J. Braga

    2000-01-01

    Este trabajo proporciona información sobre cómo incorporar la biodiversidad, función y servicios de los ecosistemas de agua dulce a los proyectos de desarrollo hídrico. En la segunda sección de este documento se presenta una discusión breve sobre la biodiversidad en el contexto de los ecosistemas de agua dulce, incluyendo allí una corta descripción de los mismos. En la tercera sección se presenta el enfoque recomendado para armonizar los proyectos de desarrollo hídrico y la función de los eco...

  4. Aguas dulces y derecho internacional : el agua como bien común y como derecho humano desde la perspectiva del desarrollo sostenible

    OpenAIRE

    2014-01-01

    Este trabajo tiene por objeto el análisis del régimen internacional de las aguas dulces como bien común y como derecho humano, desde una perspectiva del desarrollo sostenible. El análisis separado del régimen internacional de las aguas dulces compartidas y el régimen internacional del derecho humano al agua y al saneamiento nos permite detectar un cambio de paradigma en la regulación de la materia que puede apuntar una progresiva priorización de la garantía del DHAS y la gestió...

  5. Especies del género Euxesta (Diptera: Ulidiidae = Otitidae) plagas de maíces dulces Bt en la provincia de Santa Fe, Argentina

    OpenAIRE

    Bertolaccini, Isabel; Carlos BOUZO; Larsen, Nicholas; Juan C. FAVARO

    2010-01-01

    Los maíces dulces Bt son atacados por especies del género Euxesta Loew, antes consideradas como plagas secundarias, lo que provoca daños severos en los maíces dulces del cinturón hortícola santafesino. Se han identificado dos especies del género, E. mazorca Steykal y E. eluta Loew, que aparecen en forma simultánea y causan severas pérdidas. En los ataques, las larvas comienzan a dañar los estigmas, luego se produce el vaciado de los granos, especialmente los apicales, aunque el daño pueden ex...

  6. Comportamiento de variedades de Chile dulce (capsicum annum en la región occidental de el Salvador

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lesser Linares

    2004-01-01

    Full Text Available Capsicun annum en la región occidental de El Salvador. Con el objetivo de seleccionar material vegetativo adaptable a las diferentes condiciones agroecológicas de El Salvador, se implementó una investigación de seis variedades de chile dulce. Los ensayos se realizaron en Candelaria de la Frontera, Atiquizaya y Chalchuapa en el año 2002. El diseño experimental fue de bloques al azar, con cuatro repeticiones y seis tratamientos, conformados por los variedades Nathalie, Comandante, Lido, Tikal, Quetzal y una variedad Criolla. Hubo diferencias significativas al 1 % de probabilidad para las variables de altura de planta, largo, peso, diámetro, numero de frutos y rendimiento, en el combinado de las tres localidades. El material Nathalie, sobresalió en las variables altura de planta (0,49 m, número de frutos (259.500 frutos/ha, y rendimiento (25,11 t/ha, y como consecuencia reportó el mejor ingreso ($ 19.332,80 y la mejor relación beneficio costo (3,31. La duración de anaquel varió entre seis y nueve días con respecto a los diferentes materiales de chile dulce. Los resultados obtenidos podrían crear la base para validar el cultivar Nathalie en las zonas de influencia.

  7. Estabilidad de un producto dulce de tamarillo (Cyphomandra betacea conservado por métodos combinados

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xadeni Villegas-Ruíz

    2013-01-01

    Full Text Available El objetivo de este estudio fue aplicar la tecnología de métodos combinados para elaborar una base dulce (BDT de tamarillo (Cyphomandra betacea, así como evaluar su estabilidad durante el almacenamiento. La BDT fue preparada al pH natural de la fruta (3,72, con una actividad de agua (aw reducida (0,901 mediante la adición de sacarosa, y adicionada con benzoato de sodio (0,1% como antimicrobiano. La BDT se almacenó en refrigeración (4°C, protegida de la luz, y se evaluó cada tercer día durante 60 días determinando sus características fisicoquímicas (color, aw, pH y acidez titulable como ácido cítrico; antioxidantes (capacidad antioxidante, fenoles totales y antocianinas; y microbiológicas (bacterias mesófilas aerobias, mohos y levaduras. La BDT fue adicionada a yogurt natural para evaluar sensorialmente su aceptación general durante el almacenamiento; esta evaluación se llevó a cabo cada siete días durante 49 días. El tiempo de almacenamiento no tuvo efecto sobre la aw, el pH y la acidez de la BDT. Se observó un aumento en el cambio neto de color (de 0 a 4,9 y se registró disminución en los compuestos fenólicos totales (de 1,213 a 0,816 mg de ácido gálico/g BDT, en las antocianinas monoméricas totales (de 0,910 a 0,611 mg cianidina-3-glucósido/g de BDT y en la capacidad antioxidante (de 5,816 a 3,576 μmol Trolox/g BDT. Las cuentas de bacterias mesófilas aerobias, mohos y levaduras, aumentaron ligeramente durante el almacenamiento (de 0,05 durante el almacenamiento.

  8. EFECTO DE LA PROPORCIÓN DE LECHE BOVINA Y CAPRINA EN LAS CARACTERÍSTICAS DEL DULCE DE LECHE

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Chac\\u00F3n-Villalobos

    2013-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la proporción de leche de vaca y leche de cabra en las características del dulce de leche. En la Universidad de Costa Rica y en el Instituto Nacional de Aprendizaje (enero de 2010 a mayo de 2011 se evaluó el efecto sobre el pH, grados Brix, color y textura en los días 1 y 60 de almacenamiento, de diferentes proporciones de sustitución de leche bovina por leche caprina en el dulce de leche (0%, 25%, 50%, 75% y 100%. El agrado sensorial se estimó en el día 15 con 100 consumidores para las formulaciones y un producto comercial de referencia, efectuando un análisis de conglomerados. Para todas las variables existió efecto significativo del almacenamiento (p≤0,05, solo para el pH hubo interacción almacenamiento x producto. A mayor porcentaje de sustitución, menor fue el pH, disminuyendo este con el almacenamiento. Se requirió de más grados brix para alcanzar la consistencia deseada en las formulaciones que contenían leche caprina. El color mostró diferencias significativas (p≤0,05 pero con variaciones leves, incrementándose el color rojizo y amarillento con el tiempo y el porcentaje de sustitución. Existieron diferencias significativas (p≤0,05 en elasticidad, dureza, consistencia, índice de viscosidad y adhesividad para todos los porcentajes de leche de cabra excepto para 25% y 50%, generando un 0% de leche caprina la mayor dureza, adhesividad y elasticidad. Sensorialmente, un primer conglomerado (63% arrojó un aceptable agrado para todas las muestras, mientras un segundo conglomerado (37% manifestó un mayor agrado por el dulce de leche comercial y en segundo lugar por la sustitución de 50%.

  9. SISTEMA DE PRODUCCIÓN A PEQUEÑA ESCALA DE DULCE DE LECHE CAPRINO EN COSTA RICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    David Mora Valverde

    2012-01-01

    Full Text Available Sistema de producción a pequeña escala de dulce de leche caprino en Costa Rica. El objetivo de este trabajo fue implementar un estudio de factibilidad para la diversifi cación productiva y comercial de un sistema caprino a través de la producción de dulce de leche. Éste incluyó el estudio de factibilidad, el desarrollo del proceso de producción y el diseño de producto para la elaboración a pequeña escala. Fue desarrollado en la provincia de San José, Costa Rica, en el cantón de Mora entre los meses de agosto del 2009 hasta enero del 2010. Se cuantifi caron datos por concepto de inversión, costos de producción, e índices fi nancieros. El estudio obtuvo una inversión de US $1360 (¢685 000* para una unidad con capacidad de transformación de 50 litros diarios. Se defi nió con un costo de producción por litro de dulce de leche de US$ 6,46 (¢3265, por presentación de 275 ml un costo de US$ 2,54 (¢1284. Con una tasa de actualización de 12% la proyección del proyecto generó un valor actual neto (VAN de US$ 24 530 (¢12 388 000 (US$ 0,41 ó ¢209 por unidad de venta, con un periodo de vida útil del mismo estimado en diez años. Conjuntamente se determinó un valor de Tasa interna de retorno (TIR de 226%. Respecto a los costos productivos anuales, el rubro de mayor importancia representó la compra de leche, con un 35% del costo total de producción, seguido por el envasado (18% y etiquetado (16%. El dato de rentabilidad fi nanciera correspondió a un 17,9%.

  10. The Death of Patriotism: Wilfre Owen’s Dulce et Decorum Est as an Anti-War Manifesto

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Barış Ağır

    2013-07-01

    Full Text Available Abstract Being one of the biggest fluctuations in world history, humanity had never seen an event such World War I that so completely convulsed its existing ideals. Collapsing the existing ethos, the war soon showed its potencies in art and aesthetic. It would be unimaginable that poetry stood indifferent to the massive carnage. The poets who witnessed fighting on the front lines inscribed their experiences into their literary lives and used poetry as a medium of opposing war. They shaped their works to criticize threats directed to humanity. With these pecularities, war poetry, an important move towards modern poetry, stands for a geniune disengagement from the previous naturalistic poetry and signals a change in 20th century thinking. Among war poets, Wilfred Owen is an important figure whose works juxtapose the expected and the actual circumstances of war and his best known poem Dulce Et Decorum is probable to be read as an anti-war manifesto.

  11. Vectores, antigüedad y procedencia de las especies alóctonas de agua dulce naturalizadas en Galicia

    OpenAIRE

    Rivas Rodríguez, Sheila; Servia, M.J.; Vieira Lanero, R.; Cobo, F.

    2010-01-01

    La llegada de muchas especies alóctonas de agua dulce a Galicia es relativamente reciente pero, a pesar de ello, están ya causando numerosos daños e incluso pérdidas económicas en ciertas áreas. Las medidas de prevención y gestión deben basarse no solo en el conocimiento de las especies introducidas en la región sino también en las áreas adyacentes que pudieran constituir focos de dispersión. En este trabajo se ofrece el catálogo actualizado y las fechas del primer registro de las...

  12. Spatial analysis on the critical habitats of bottlenose dolphins (Tursiops truncatus) and humpback whales (Megaptera novaeangliae) in Golfo Dulce, Costa Rica: Considerations for a marina construction project

    OpenAIRE

    Herra-Miranda, David; Pacheco-Polanco, Juan Diego; Oviedo, Lenin; Iñíguez, Miguel

    2015-01-01

    Golfo Dulce harbors an important resident population of inshore bottlenose dolphins (T. truncatus) and migrating humpback whales (M. novaeangliae, Northern and Southern Pacific populations). The present study offers a detailed spatial analysis of the utilization distribution of bottlenose dolphins (2005-2014: n= 407) and humpback whales (2010-2014: n= 167), assessing the potential impacts due to coastal development by a marina project overlapping their critical habitats. Records yielding spat...

  13. Dulceça, dulçor, dulçura e dulcidom: um estudo de caso de variantes derivacionais no português medieval

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    César Nardelli Cambraia

    2010-01-01

    Full Text Available This paper presents a study of the derivatives dulceça, dulçor, dulçura and dulcidom as attested in the medieval Portuguese translation of the Libro de Isaac, in an attempt to explain the motivations for the occurrence of these derivatives in the text and, by extension, in the Portuguese language. The study was based on the analysis of correspondences of these forms in six manuscripts of the Latin and Romance tradition of the Livro de Isaac(two in Latin, two in Portuguese, one in Spanish and one in Catalan. Possible main motivations for their presence in the Portuguese translation are fidelity to a model in the translation process (to a Spanish model in the case of dulçor and a Latin one in the case of dulcidom and the scribe’s desire to register a linguistic distinction (in the case of dulceça and dulçura. The data also suggest that dulceça, dulçor and dulçura are borrowings from Spanish, whereas dulcidom is the historical continuation of a latin derivative.

  14. [Abundance and morphometry of tuberculosa Anadara and A. similis (Mollusca: Bivalvia) in the Manglar de Purruja, Dulce Gulf, Costa Rica].

    Science.gov (United States)

    Silva Benavides, A M; Bonilla Carrión, R

    2001-12-01

    The density, population, length, yield and sex proportion of the mollusks Anadara tuberculosa and A. similis were studied in Bahía de Golfito, Golfo Dulce, Pacific coast of Costa Rica from February 1998 to February 1999. A. tuberculosa was more abundant (0.9 units m(-2)), than A. similis (0.2 units m(-2)); the highest abundance was found at the canal mouths. The average lengths were 43.3 mm for A. tuberculosa and 42.8 mm for A. similis (both under the Costa Rican legal minimal length for exploitation: 47 mm). Maximum lengths were measured in the middle and upstream Canal Mayor, respectively: 43.0 mm and 43.4 mm. The correlation between length and fresh weight was 0.81 (Pearson). The average total weights were 26.2 g for A. tuberculosa and 19.1 g for A. similis. The condition index (a meat yield measurement) was higher in A. similis (21.2%) than in A. tuberculosa (17.2%). The maximum yield for both species lies in the 31-35 mm range. The male ratio was 43.7%. A species recovery plan is urgent because these results suggest both a decrease in density and illegal exploitation.

  15. Extracción y Caracterización fisicoquímica del pigmento colorido presente en la madera del guamúchil (Pithecellobium dulce).

    OpenAIRE

    Resendiz Villagómez, Yvette

    2016-01-01

    El objetivo del presente trabajo fue extraer por métodos químicos y microbiológicos, el colorante presente en la madera del Guamúchil (Pithecellobium dulce) y caracterizar dicho pigmento para determinar su uso potencial como colorante natural en alimentos. Para ello, inicialmente se determinaron la solubilidad del pigmento en diferentes solventes y después se determinaron las condiciones óptimas para la extracción química del pigmento por extracción a reflujo (tipo de solvente, relación mader...

  16. Especies del género Euxesta (Diptera: Ulidiidae = Otitidae plagas de maíces dulces Bt en la provincia de Santa Fe, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabel BERTOLACCINI

    2010-01-01

    Full Text Available Los maíces dulces Bt son atacados por especies del género Euxesta Loew, antes consideradas como plagas secundarias, lo que provoca daños severos en los maíces dulces del cinturón hortícola santafesino. Se han identificado dos especies del género, E. mazorca Steykal y E. eluta Loew, que aparecen en forma simultánea y causan severas pérdidas. En los ataques, las larvas comienzan a dañar los estigmas, luego se produce el vaciado de los granos, especialmente los apicales, aunque el daño pueden extenderse a toda la espiga. La acción de estas larvas constituye además una vía de ingreso de microorganismos saprofíticos, lo que se traduce en la pérdida del producto e impide su comercialización para consumo directo. El género Dettmeria Borgmeier (Hymenoptera: Figitidae fue identificado parasitando larvas del género Euxesta , aunque en bajo porcentaje.

  17. Checklist of copepods from Gulf of Nicoya, Coronado Bay and Golfo Dulce, Pacific coast of Costa Rica, with comments on their distribution.

    Science.gov (United States)

    Morales-Ramírez, A

    1996-12-01

    A list of 54 copepod species (Crustacea) in 23 families is presented for the Pacific coast of Costa Rica. Identifications are from zooplankton samples of the Victor Hensen Expedition during December 1993 and February 1994. Samples were taken with a Bongo net (0.60 m net opening, 2.50 m net length) with 200 microns mesh size. Oblique hauls were done from the surface to the ground at a towing speed of aprox. 1 knot. 37 species (68.5%) were found in the Gulf of Nicoya, 36 in Golfo Dulce (66.6%) and 17 (31.4%) species were common to both gulfs, while only twelve species (22.2%) were found in Coronado Bay. Four species (7.4%) were distributed along the coast and were common to the three regions: Paracalanus parvus, Euchaeta sp., Oithona plumifera and O. similis. Eleven species of calanoids found normally in the Costa Rica Dome show the influence of typical oceanic waters principally at the mouth of Gulf of Nicoya. Differences were observed in the composition and presence of the copepod species when the inner and outer (upper and lower) parts of both gulfs were compared. Gulf of Nicoya was dominated in its upper part by typical neritic estuarine species like Acartia lilljenborgii, Paracalanus parvus and, Hemyciclops thalassius as well as species of Pseudodiaptomus. On the other hand a more oceanic composition of copepods was observed in the lower part of the gulf. Both small species, like Oncaea venusta, as well as larger species, such as Pleuromamma robusta, Eucalanus attenuatus, E. elongatus and Rhincalanus nasutus, were typical of these waters. Oithona plumifera and O. similis were found in the lower part too; and both species are typical from oceanic water. Coronado Bay was characterized by the presence of typical oceanic species like Neocalanus gracilis, Euchaeta longicornis, Eucalanus attenuatus and Haloptilus ornatus with more transitional species like Clausocalanus pergens and C. furcatus near the coast. In the Golfo Dulce differences in copepod composition were

  18. Micropropagation of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth-a multipurpose leguminous tree and assessment of genetic fidelity of micropropagated plants using molecular markers.

    Science.gov (United States)

    Goyal, Pooja; Kachhwaha, Sumita; Kothari, S L

    2012-04-01

    An efficient and reproducible protocol has been developed for in vitro propagation of Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth (a multipurpose leguminous tree) from field grown nodal segments (axillary bud). Shoot bud induction occurred from nodal explants of 15-years-old tree on Murashige and Skoog (MS) basal medium supplemented with 4.4 μM 6-benzyladenine (BA) and multiplication was achieved on MS medium supplemented with 4.4 μM BA + 0.73 μM phenylacetic acid (PAA) i.e. up to 7 shoot buds in the period of 5-6 weeks. Addition of adenine sulphate (AdS) to this medium further enhanced the number of shoot buds up to 10. Proliferating shoot cultures were established by repeatedly subculturing primary culture on fresh medium (MS + 4.4 μM BA + 0.73 μM PAA) after every 25 days. In vitro rooting was achieved on MS medium supplemented with 2.46 μM Indole-3-butyric acid (IBA) + 41.63 μM activated charcoal (AC). The micropropagated shoots with well developed roots were acclimatized in green house in pots containing sand, soil and manure (1:1:1). Genetic stability of micropropagated clones was evaluated using Random amplified polymorphic DNA (RAPD) and Inter simple sequence repeat (ISSR) markers. The amplification products were monomorphic in micropropagated plants and similar to those of mother plant. No polymorphism was detected revealing the genetic uniformity of micropropagated plants. This is the first report of an efficient protocol for regeneration of P. dulce through organogenesis, which can be used for further genetic transformation and pharmaceutical purposes.

  19. Descripción de las especies del género Ipomoea presentes en el area de riego del río Dulce, Santiago del Estero, Argentina Description of the species of the genus Ipomoea in the irrigated area of Río Dulce, Santiago del Estero, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    E. del V. Carrizo

    2001-08-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue relevar y diferenciar especies del género Ipomoea presentes en diferentes fases de desarrollo, en el área de riego del Río Dulce, Santiago del Estero, Argentina. Para ello fueron herborizados y fotografiados diversos ejemplares encontrados en la región. En el laboratorio, después del trabajo de identificación, fueron descritas las diversas fases de desarrollo de la planta: semilla, plántula y estado adulto, creándose códigos de identificación para cada fase. Se registraron ocho especies del género Ipomoea, I. alba; I. amnicola; I. cairica; I. carnea; I. grandifolia; I. nil; I. purpurea e I. quamoclit, algunas de las cuales se cultivan como ornamentales, otras aparecen como ruderales y algunas son malezas en cultivos de la región.The objective of this research was to describe and differentiate the stages of species of the genus Ipomoea in the irrigated area of Rio Dulce - Santiago del Estero - Argentina, under different growth stages. Species prototypes from the area were mounted in a herbarium, photographed and then identified with detailed descriptions of the seed, seedling and mature stages. A classification key was constructed to identify them under different growth stages. Eight species in the genus Ipomoea: (I. alba, I. amnicola, I. cairica, I. carnea, I. grandifolia, I. nil, I. purpurea and I. quamoclit were registered, some cultivated as ornamental, while others appear naturally or as crop weeds in the region.

  20. The influence of a 21 kDa Kunitz-type trypsin inhibitor from nonhost madras thorn, Pithecellobium dulce, seeds on H. armigera (Hübner) (Lepidoptera: Noctuidae).

    Science.gov (United States)

    Pandey, Prabhash K; Singh, Dushyant; Jamal, Farrukh

    2015-05-01

    A trypsin inhibitor purified from the seeds of the Manila tamarind, Pithecellobium dulce (PDTI), was studied for its effects on growth parameters and developmental stages of Helicoverpa armigera. PDTI exhibited inhibitory activity against bovine trypsin (∼86%; ∼1.33 ug/ml IC50). The inhibitory activity of PDTI was unaltered over a wide range of temperature, pH, and in the presence of dithiothreitol. Larval midgut proteases were unable to digest PDTI for up to 12 h of incubation. Dixon and Lineweaver-Burk double reciprocal plots analysis revealed a competitive inhibition mechanism and a Ki of ∼3.9 × 10(-8) M. Lethal dose (0.50% w/w) and dosage for weight reduction by 50% (0.25% w/w) were determined. PDTI showed a dose-dependent effect on mean larval weight and a series of nutritional disturbances. In artificial diet at 0.25% w/w PDTI, the efficiency of conversion of ingested food, of digested food, relative growth rate, and growth index declined, whereas approximate digestibility, relative consumption rate, metabolic cost, consumption index, and total developmental period were increased in larvae. This is the first report of antifeedant and antimetabolic activities of PDTI on midgut proteases of H. armigera.

  1. Development of a LC-MS/MS method for the simultaneous determination of sorbic acid, natamycin and tylosin in Dulce de leche.

    Science.gov (United States)

    Molognoni, Luciano; Valese, Andressa Camargo; Lorenzetti, Angélica; Daguer, Heitor; De Dea Lindner, Juliano

    2016-11-15

    A simple extraction, rapid routine method for the simultaneous determination of sorbic acid, natamycin and tylosin in Dulce de leche, a traditional South American product, by liquid chromatography-tandem mass spectrometry has been developed and fully validated. The limits of detection were set to 24.41mgkg(-1) (sorbic acid), 0.10mgkg(-1) (natamycin) and 2μgkg(-1) (tylosin). Recoveries ranged from 95% to 110%. Proportionally, internal standardization was more efficient than external standard, resulting in a smaller measurement of uncertainty. In total, 35 commercial samples from Brazil, Argentina and Uruguay have been assessed. The proposed method was tested on other dairy desserts, demonstrating to be versatile. Although tylosin was not detected in any sample, a high rate of non-compliance was found, with 67.39% of samples above the maximum allowed for sorbic acid and a maximum concentration of 2105.36±178.60mgkg(-1). In two samples, natamycin was irregularly found.

  2. Effects of supplementing rice straw with Leucaena (Leucaena leucocephala) and Madras thorn (Pithecellobium dulce) foliages on digestibility, microbial N supply and nitrogen balance of growing goats.

    Science.gov (United States)

    Paengkoum, P; Paengkoum, S

    2010-10-01

    A total of 12 crossbred (Boer × Anglo-Nubian) goats were chosen from a commercial farm on the basis of similar body weight (25.0 ± 3.1 kg). The goats were housed in individual pens and allowed 3 weeks to adapt to experimental conditions. The goats were randomly allocated to three treatments in a 3 × 3 Latin square experiment (replicated four times). Within each period, each goat was given rice straw as roughage plus the respective treatment diet. The diets were iso-nitrogenous and iso-energetic containing cassava pulp, molasses, urea and commercial mineral and vitamin mix. The experimental treatments were (i) soybean meal (SBM), (ii) partial substitution of SBM with Leucaena (Leucaena leucocephala) foliage and (iii) partial substitution of SBM with Madras thorn (Pithecellobium dulce) foliage. Nutrient intakes, ruminal characteristics (pH, ammonia nitrogen and volatile fatty acids), nitrogen balances, plasma urea nitrogen and microbial N supply were not significantly different among treatments. The results of this study indicate that protein foliages from locally grown shrubs and trees can substitute imported feedstuff concentrates (e.g. SBM) as protein supplement for goat production.

  3. Nuevas hipótesis sobre La miel es más dulce que la sangre de Dalí

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moure Pazos, Iván

    2012-06-01

    Full Text Available On 10 February 2011, the Gala-Salvador Dalí Foundation acquired at Christie’s the preparatory study for Dalí’s Honey is Sweeter than Blood (1926, currently in an unknown location. Iconographically, it is a complex painting and crucial in the development of the Catalan artist’s work. This article offers an updated view of the painting, based on recent discoveries that point to the Count of Lautréamont –pseudonym of Isidore Ducasse– as a possible inspirational element and protagonist of the work.El 10 de febrero de 2011, la Fundación Gala-Salvador Dalí adquiría en Christie’s el estudio para La miel es más dulce que la sangre (1926 de Dalí –actualmente desaparecido–. Se trata de una obra iconográficamente compleja, así como crucial en la trayectoria del pintor catalán. El presente artículo pretende ofrecer una visión actualizada del cuadro, en base a los últimos descubrimientos que apuntan al Conde de Lautréamont –pseudónimo de Isidore Ducasse– como posible elemento inspirador y protagonista en la obra.

  4. Una propuesta de iniciativas para la producción de agua dulce en la ciudad de Puerto Padre, Las Tunas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Ramón Pérez Fajardo

    2012-01-01

    Full Text Available Basado en informes técnicos emitidos por instituciones municipales del territorio de Puerto Padre en la provincia de Las Tunas y en los resultados de entrevistas con representantes de esas propias instituciones y habitantes de la referida localidad, se proponen variantes para la regeneralización de las viejas prácticas de captación de agua dulce a la luz de las actuales circunstancias económicas del país y los avances que ha experimentado la industria de materiales en general, así como adaptar variantes tecnológicas de relativamente bajos costos con iguales propósitos respecto a la disponibilidad de agua, como son los sistemas de desalación de agua de mar con el empleo de energía renovable a escala familiar, tan ampliamente utilizados en regiones de nuestro planeta donde la escasez de agua para el consumo humano impone tonos verdaderamente dramáticos a la existencia misma. Se obtuvo la elaboración de un proyecto que contempla todas estas iniciativas y que ha sido aceptado por las autoridades del gobierno en el territorio y revisado por varios representantes de instituciones académicas y científicas en el país. La ejecución de este proyecto por si solo, no resolverá los problemas de alta contaminación del agua de las fuentes de abasto a la población pero incorporado a nuevas iniciativas constituirá un importante paliativo a la grave problemática que hoy enfrenta ese territorio de grandes potencialidades económicas para el país.

  5. [Distribution and environmental conditions related to the behavior in the bottlenose dolphin (Tursiops truncatus) and the spotted dolphin (Stenella attenuata) (Cetacea: Delphinidae) in Golfo Dulce, Costa Rica].

    Science.gov (United States)

    Cubero-Pardo, Priscilla

    2007-06-01

    Habitat characteristics influencing behavior in animal species vary locally. The influence that a particular environmental characteristic can have on a species depends not only on other variables, but on morphological, physiological and social conditions of that species. In this study, developed from June 1996 to July 1997, I studied whether specific behaviors are related to particular distribution areas and environmental factors in the bottlenose (Tursiops truncatus) and the spotted dolphin (Stenella attenuata). The study area was covered along oblicuous linear transects, and the behavior of single groups was observed from 15 min to 5 h. Environmental factors such as depth, temperature, salinity and distance from shore, among others, were considered. For the bottlenose dolphin, foraging/feeding activities showed exclusive coincidence with river mouths, coral reef and mangrove areas, while social and milling activities where seen close to feeding areas. Traveling occurred along different points parallel to the coast, with a low percentage of cases across the gulf (16.56 %), suggesting that the bottlenose rarely crosses from one side to the other. In the spotted dolphin, several behaviors were observed simultaneously in the schools and it was not possible to associate areas with particular behaviors. The lack of significant relationships among activities and particular environmental variables (ANOVA tests) is attributed to three aspects: (a) transitions among activities generally occurred into a low variable area, (b) dolphins often traveled along large areas without changing activities and (c) environmental conditions in Golfo Dulce are homogeneous. In the two species the highest average in the number of individuals per group corresponded to the category of active socializing, followed by traveling, passive socializing and feeding. In the case of the bottlenose dolphin, the smallest group size was associated with feeding activities (ANOVA, F= 2.624, p=0.037, n=156

  6. Índice de mortalidad en cultivo del camarón gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii en estanques seminaturales en Loreto, Perú

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Norma Arana Flores

    2013-12-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue evaluar el índice de mortalidad en un cultivo del camarón gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii; para ello se acondicionaron 1000 post larvas con peso y longitud promedio de 0,2 g y 2 cm, respectivamente, en un estanque de tierra de 200m2 de espejo de agua, a una densidad de siembra de 5 ind/m2, el alimento suministrado fue de tipo extruzado con 35% PB para el primer mes; posteriormente se suministró una ración con 32% PB hasta el final, la frecuencia alimenticia fue de 3 veces/día los dos primeros meses, reajustándose a 2 veces/día los dos siguientes meses; la tasa alimenticia varió entre 13 y 3,5%; las evaluaciones biométricas se realizaron cada 10 días. Los parámetros limnológicos como temperatura, transparencia, OD, pH, CO2 y dureza se registraron cada 15 días. Los índices de crecimiento aplicados fueron ganancia de peso, ganancia de longitud, ICAA, TCE y supervivencia. Los resultados registran una ganancia en peso y longitud de 27,24 g y 12,37 cm; el incremento de peso y longitud diario en promedio fue de 0,23 g y 0,12cm; ICAA 3,30, TCE 3,59%; sobrevivencia 95%, índice de mortalidad 5%. El análisis limnológico registró variaciones mínimas que no influenciaron negativamente sobre el crecimiento y sobrevivencia de los camarones; la correlación entre el peso y longitud registra una relación positiva, con un nivel de correlación muy buena.

  7. Índice de mortalidad en cultivo del camarón gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii en estanques seminaturales en Loreto, Perú

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Norma Arana Flores

    2013-12-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue evaluar el índice de mortalidad en un cultivo del camarón gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii; para ello se acondicionaron 1000 post larvas con peso y longitud promedio de 0,2 g y 2 cm, respectivamente, en un estanque de tierra de 200m2 de espejo de agua, a una densidad de siembra de 5 ind/m2, el alimento suministrado fue de tipo extruzado con 35% PB para el primer mes; posteriormente se suministró una ración con 32% PB hasta el final, la frecuencia alimenticia fue de 3 veces/día los dos primeros meses, reajustándose a 2 veces/día los dos siguientes meses; la tasa alimenticia varió entre 13 y 3,5%; las evaluaciones biométricas se realizaron cada 10 días. Los parámetros limnológicos como temperatura, transparencia, OD, pH, CO2 y dureza se registraron cada 15 días. Los índices de crecimiento aplicados fueron ganancia de peso, ganancia de longitud, ICAA, TCE y supervivencia. Los resultados registran una ganancia en peso y longitud de 27,24 g y 12,37 cm; el incremento de peso y longitud diario en promedio fue de 0,23 g y 0,12cm; ICAA 3,30, TCE 3,59%; sobrevivencia 95%, índice de mortalidad  5%. El análisis limnológico registró variaciones mínimas que no influenciaron negativamente sobre el crecimiento y sobrevivencia de los camarones; la correlación entre el peso y longitud registra una relación positiva, con un nivel de correlación muy buena.

  8. Development and description of light functional dulce de leche with coffee Desenvolvimento e descrição de doce de leite light funcional com café

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ívina Catarina de Oliveira Guimarães

    2012-04-01

    Full Text Available This study deals with development of a "dulce de leche" (DL with coffee, with low caloric content and functional properties. Through rotational central composite design, eleven DLs were formulated with different polydextrose and sucralose levels. The results were analyzed by means of response surface and ANOVA. The addition of polydextrose led to the increase in moisture and water activity and reduction in the ash and soluble solids contents. In the formulations with greater levels of sucralose and polydextrose, there was an increase in the ash, acid and fiber content. Greater yield was achieved with greater concentrations of polydextrose and less substitution of sucrose by sucralose, allowing development of a new functional product with low caloric content.Esta pesquisa trata do desenvolvimento de um doce de leite com café, de baixo valor calórico e funcional. Por meio do delineamento composto central rotacional, foram formulados onze doces de leite com diferentes níveis de polidextrose e sucralose. Os resultados foram analisados por meio de superfície de resposta e ANOVA. A adição da polidextrose influenciou no aumento da umidade e atividade de água e redução nos teores de cinza e sólidos solúveis. Nas formulações com maiores níveis de sucralose e polidextrose, houve incremento no teor de cinza, acidez e fibras. Maiores rendimentos foram alcançados com maiores concentrações de polidextrose e menor substituição de sacarose por sucralose, possibilitando o desenvolvimento de um novo produto de baixo valor calórico e funcional.

  9. Evaluación físico - químico del dulce de leche saborizado en barra a diferentes temperaturas de conservación Empresa de Productos Lácteos Bayamo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana Lucia Rodríguez Rodríguez

    2015-09-01

    Full Text Available La investigación se desarrolló con el propósito de diagnosticar las causas de afectaciones microbiológicas en el dulce de leche saborizado en barra antes de los 7 días de garantía, conservado a temperatura ambiente en los puntos de venta, deteriorando los parámetros de calidad del producto, por lo que se procedió a la realización de un diagnóstico en estos puntos donde se comercializa el surtido, relacionando los factores temperatura – humedad, así como entrevistas realizadas a clientes y trabajadores que allí laboran. En la industria también se realizó un diagnóstico que incluyó desde el estudio minucioso y análisis físicos-químicos, organolépticos y microbiológicos de todas las materias primas y materiales que se utilizan en la elaboración del dulce de leche, hasta el control de calidad del producto terminado expuesto a diferentes valores de temperatura y humedad relativa, con observación diaria de la muestras en vida estate y análisis realizados en intervalos de 7 días, determinando que la exposición del producto a temperatura ambiente propicia el desarrollo microbiano y que el menor valor de temperatura estudiado 18 0C, garantiza una durabilidad en el dulce de leche saborizado en barra de 30 días.

  10. Especies del género Euxesta Loew (Diptera: Ulidiidae (= Otitidae)) plagas de maíces dulces Bt en la provincia de Santa Fe, Argentina Species of the genus Euxesta Loew (Diptera: Ulidiidae (=Otitidae)), pests of Bt sweet corn in Santa Fe province, Argentina

    OpenAIRE

    Isabel Bertolaccini; Carlos Bouzo; Nicholas Larsen; Juan C. FAVARO

    2010-01-01

    Los maíces dulces Bt son atacados por especies del género Euxesta Loew, antes consideradas como plagas secundarias, lo que provoca daños severos en los maíces dulces del cinturón hortícola santafesino. Se han identificado dos especies del género, E. mazorca Steykal y E. eluta Loew, que aparecen en forma simultánea y causan severas pérdidas. En los ataques, las larvas comienzan a dañar los estigmas, luego se produce el vaciado de los granos, especialmente los apicales, aunque el daño pueden ex...

  11. Evolución del desarrollo del color en sistema modelo de composición similar al dulce de leche. Influencia del tiempo de calentamiento y del Ph

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Analía Rodríguez Blanco

    2013-01-01

    Full Text Available El color es un atributo importante en la elección del producto dulce de leche por parte del consumidor. El mismo se desarrolla en el proceso de elaboración debido principalmente a las reacciones de pardeamiento no enzimático, las cuales se ven influenciadas por varios factores. En este trabajo se evaluó el desarrollo de color, con el tiempo de tratamiento térmico y el pH inicial como variables tecnológicas, en un sistema modelo compuesto de caseinato, lactosa, sacarosa y agua destilada cuya composición fue similar a la del dulce de leche comercial. El estudio del color se realizó utilizando los parámetros de medición de color del sistema CIELAB y el índice de Kubelka Munk (K/S. Con ambos métodos se constató un aumento significativo del dE*ab y del K/S con el tiempo de tratamiento térmico y el pH inicial. Con el sistema CIELAB además se observó una tendencia a disminuir la luminosidad con el tiempo y el aumento del pH inicial, y el aumento de a* con el tiempo.

  12. Comparative biomass spectra and species composition of the zooplankton communities in Golfo Dulce and Golfo de Nicoya, Pacific coast of Costa Rica.

    Science.gov (United States)

    von Wangelin, M; Wolff, M

    1996-12-01

    This study is based on a subset of plankton samples obtained during an expedition of the German RV Victor Hensen to the Pacific coast of Costa Rica in 1993/94. It aims at the identification of the main plankton taxa for a general description and comparison of the plankton communities of the gulf systems Golfo de Nicoya (GN) and Golfo Dulce (GD) and the analysis of biomass spectra at inshore and offshore stations at the end of the rainy season and during the dry season. Inshore plankton biomass was significantly higher in GN than GD and exceeded offshore biomass several times, while in the GD area the reverse was found. In the rainy season, inshore biomass spectra of GN and GD were discontinuous with biomass concentrations at small sizes (around 0.06 mg) suggesting little developed communities, with highest production and energy use occurring in the small organisms. From the rainy to the dry season inshore species richness increased in both gulf systems and a shift was observed towards the larger size groups resulting in more continuous biomass spectra. In GN, bivalve larvae, foraminifers, ostracods, mysids and nauplii increase heavily in abundance and some gelatinous specimens occur. In GD, gelatinous zooplankton appears in enormous abundance and dominate the community biomass, followed by large chaetognaths and ostracods. In GD, inshore plankton has neritic and oceanic elements and differs less from the offshore plankton, whereas in GN, inshore plankton in largely neritic. The high abundance of fish eggs and invertebrate larvae suggest that this area is an important spawning ground. While in the rainy season inshore biomass was about 15 times higher in GN compared to GD, this difference was reduced to 3-4 times in the dry season due to the appearance of the large predators mentioned above. The changes from the rainy to the dry season at the offshore stations of both gulf systems are less pronounced in terms of total biomass, shape of the biomass spectra and

  13. Water economy of three Cinclodes (Furnariidae species inhabiting marine and freshwater ecosystems Economía hídrica en tres especies de Cinclodes (Furnariidae que habitan ecosistemas marinos y de agua dulce

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    PABLO SABAT

    2004-06-01

    Full Text Available Birds living in desert environments have been the preferred models for the study of physiological adaptations to water scarcity. Passerine birds living in marine coastal habitats face similar problems, yet physiological adaptations to water conservation in such species have been poorly documented. We measured total evaporative water loss (TEWL and rates of oxygen consumption (VO2 in three species of passerine birds dwelling in marine and fresh water habitats. Mass specific total evaporative water loss was significantly lower in the marine species, Cinclodes nigrofumosus, than in species inhabiting areas near freshwater sources. We found a positive relationship between TEWL and VO2. The ratio of TEWL to VO2 (relative evaporative water loss, RTEWL showed significant variation among Cinclodes species, and was highest for the fresh-water living species, C. oustaleti and C. fuscus. The variation in TEWL found in Cinclodes is likely a consequence of differential exploitation of marine prey with high osmotic loads, which, in turn, may impose the need for water conservationLas aves que habitan ambientes desérticos han sido modelos de estudio preferidos para el estudio de adaptaciones fisiológicas a la escasez de agua. Las aves paseriformes que habitan hábitat costeros enfrentan problemas similares, aunque las posibles adaptaciones fisiológicas para la conservación de agua en dichas especies han sido pobremente documentadas. En este estudio se determinó la pérdida total de agua por evaporación (TEWL y la tasa de consumo de oxígeno (VO2 en tres especies de aves paseriformes que habitan ambientes marinos y de agua dulce. La pérdida total de agua por evaporación masa-específica fue significativamente menor en la especie marina, Cinclodes nigrofumosus, que en especies que habitan áreas cercanas a fuentes de agua dulce. Se encontró una relación positiva y significativa entre TEWL y VO2. La razón entre TEWL y el VO2 (pérdida relativa de agua

  14. Fermentación láctica en contínuo a partir de suero dulce de leche desproteinizado

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Trujillo M.

    1998-06-01

    Full Text Available El suero de leche es un gran contaminante de aguas debido a su alta demanda bioquímica de oxígeno (DBO, principalmente causada por la lactosa (azúcar de la leche; en este trabajo se estudia la posibilidad de convertir el lactosuero en un producto útil de gran valor agregado. Para este subproducto han sido desarrollados muchos métodos de aprovechamiento; entre los más importantes se encuentra su deshidratación, producción de refrescos y conversión de su azúcar a ácidos orgánicos. El ácido láctico es un valioso producto en la industria de alimentos y también es materia prima en la industria química, lo mismo que sus sales, como el lactato de sodio, calcio, hierro y antimonio principalmente. Con el objeto de determinar la mejor velocidad de dilución (D, para obtener la máxima producción de ácido láctico posible, se efectúan 8 fermentaciones desde D=0,102 h-1 hasta que la producción de ácido es cero (D=3,0 h-1. Se fijaron condiciones de trabajo de: 45± 0,1ºC, 5,6 ± 0,2 de pH y una concentración celular de 30 ± 4,0 g/l. Se utilizó Lactobacillus bulgaricus y como sustrato se preparó una solución de suero dulce de leche desproteinizado. La producción como ácido láctico y lactato de sodio, en solución, está entre 24,37 y 0,51g/l. La estabilidad en la producción se alcanza en promedio a los 2 tiempos de retención. La mayor productividad se encuentra en D= 0,2 h-1 (2,51g/lh, donde sólo se consume el 29,98% de la lactosa del alimento. El mayor consumo de lactosa se presenta en D=0,102h-1 (53,37% donde la productividad es similar a la máxima (2,486 g/lh pero la concentración de ácido (26,592 g/l es mucho mayor que la correspondiente a la velocidad de dilución D=0,2 h-1 que es de 14,752 g/l.

  15. Estado del conocimiento y principales amenazas de los humedales boscosos de agua dulce de Chile Knowledge status and principal threats to freshwater forested wetlands of Chile

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    FRANCISCO CORREA-ARANEDA

    2011-09-01

    Full Text Available Los humedales boscosos de agua dulce son áreas naturalmente inundadas o saturadas, que sustentan vegetación boscosa hidrófila, están presentes en todo el mundo, y en Chile son conocidos como "pitrantos, hualves o hualhues". El presente estudio entrega el estado del conocimiento de estos humedales en Chile, mediante una descripción de sus características biológicas, fisicoquímicas e hidrodinámicas, identificando las principales amenazas para su conservación y las principales necesidades de investigación. Estos ambientes pueden presentar inundación permanente o temporal, dependiendo de un conjunto de procesos microclimáticos, biológicos y edafológicos. Su vegetación, del tipo hidrófila boscosa, es dominada por especies de la familia Myrtaceae. Tanto el comportamiento hídrico como la estructura vegetacional destacan dentro de los aspectos que determinan directamente las características fisicoquímicas del agua y los patrones de distribución de las comunidades biológicas. Los humedales boscosos de Chile han sido ampliamente estudiados desde un punto de vista vegetacional y florístico, pero carecen de estudios limnológicos, hidrológicos o faunísticos básicos, de lo cual deriva un total desconocimiento en relación a su funcionamiento a nivel ecosistémico y los efectos que pueden tener las actividades humanas en sus cuencas (e.g., agrícola, ganadera, forestal sobre sus componentes hídricos y biológicos. A pesar de ser ecosistemas de gran relevancia cultural y ecológica, se identifican importantes falencias en cuanto a su estado de conservación, al no encontrarse protegidos por las actuales herramientas de conservación existentes en el país. Por lo tanto, emergen como ecosistemas únicos, de relevancia mundial, prácticamente desconocidos en Chile y de gran interés para el desarrollo de numerosas líneas de investigación, aunque su alta susceptibilidad ante perturbaciones de origen antrópico amenaza su permanencia

  16. Diversidad y distribución de los moluscos de agua dulce en la Comunidad de Madrid (España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Soler, J.

    2006-05-01

    Full Text Available In this study of freshwater molluscs carried out in Comunidad de Madrid we cite the presence of 33 species, of which 25 are gastropods and eight bivalves. Twentythree of these species were previously reported in this area although most of them with different names either because they are synonyms or because they were determinated erronoeusly. The 33 species were identified from a total of 463 samples together with the specimens preserved at the Museo Nacional de Ciencias Naturales. Taxonomical data and short descriptions, as well as information about the habitats in which they were found is given for the 33 species. We also indicate if they were previously reported in the area and names given by authors. According to the bibliographic data used, a total of nine species are cited for the first time in the region: Pseudamnicola (Pseudamnicola subproducta, Pseudamnicola (Corrosella hinzi; Lymnaea stagnalis; Stagnicola palustris; Gyraulus (Gyraulus chinensis, Gyraulus (Torquis laevis, Ferrissia (Pettancylus clessiniana, Oxyloma (Oxyloma sarsii and Pisidium subtruncatum. Among the previous records, it is worth mentioning that it was not possible to locate “Islamia”coronadoi, Anisus (Disculifer vortex and Segmentina nitida. Stagnicola palustris, is reported for the first time although only shells were found. Two species, Potamopyrgus antipodarum and Gyraulus chinensis, are alien species. The first of those two species is considered as invasive and presents a wide distribution. Although Lymnaea stagnalis and Oxyloma (Oxyloma sarsii were only observed in a garden center, we cite them here because there is the possibility that they might accidentally spread out into natural habitats of the region.

    El estudio de los moluscos de agua dulce llevado a cabo en la Comunidad de Madrid permite citar 33 especies, de ellas 25 son de gasterópodos y ocho son de bivalvos. De estas especies, 23 ya hab

  17. Analysis of the Chemical Constituents of Volatile Oil from Leaves and Stems of Ancient Pithecellobium dulce by GC-MS%古牛蹄豆茎、叶挥发油成分GC-MS分析

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    刘冰晶; 简蓝; 曾靖; 江智伟; 李超

    2012-01-01

    To study the chemical constituents of volatile oils from leaves and stems of ancient Pithecellobium dulce, the analyzing sample was water vapor distillation, the volatile oils of leaves and steins were analyzed and determined by GC-MS. 36 peaks were isolated from the leaves by gas chromatography, the amount of the identified compounds was account for 93.377% and only 2 peaks were isolated from the stems by gas chromatography, the amount of the identified compounds was account for 100.000%. The main chemical constituents are alkanes, heterocyclic, esters, aromatic hydrocarbons compounds,and types of volatile oils from leaves and stems differed largely.%利用水蒸气蒸馏法制备古树牛蹄豆(Pithecellobium dulce)待测样品,采用气质联用法分析牛蹄豆古树茎、叶中挥发油的化学成分.结果表明,从叶中分离出36个峰,占总化学成分种类的93.377%,从茎中分离出2个峰,占总化学成分种类的100.000%.古树牛蹄豆叶中挥发性油主要化学成分为烷烃、杂环、酯、芳香烃化合物,茎叶中挥发油物质种类相差很大.

  18. Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso Addition of whey and coffe in the quality of dulce de leche paste

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Larissa de Oliveira Ferreira

    2012-07-01

    Full Text Available Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar o efeito da substituição de leite por soro de leite e o efeito da adição de café na qualidade química e sensorial do doce de leite. Foi utilizado um fatorial completo 2², com dois níveis (±1 com a adição de três pontos centrais (0 e dois níveis de pontos axiais (±1,41. Os resultados obtidos foram analisados pela metodologia estatística de superfície de resposta e os dados do teste de aceitação foram analisados pela metodologia de mapa de preferência. Os resultados indicaram que o aumento da concentração de soro de leite aumentou o teor de umidade e diminuiu o teor de proteína e de gordura. A adição de café alterou somente a umidade dos doces. A análise da superfície de resposta para a composição dos doces mostrou que o teor máximo de substituição de leite por soro para se fabricar doce de leite seria de 37%. Pelo mapa de preferência, observou-se que os doces preferidos pelos consumidores foram os da formulação 1 e 2. O fator determinante na escolha dos doces foi a concentração de café, visto que os consumidores optaram pelas amostras com baixas concentrações de café independente da concentração de soro, possibilitando com isso a utilização do soro de leite e do café na fabricação do doce de leite, obtendo assim um novo produto.This research was carried out with the objective to verify the effect of substitution of milk for whey and the addition effect of coffee in the quality chemical and sensory of dulce de leche. A full factorial was used 2², with two levels (± 1 with the addition of three central points (0 and two levels of axial points (±1.41. The data were analyzed by statistical methodology of response surface and the data obtained with the acceptance testing was assessed using preference mapping. The results indicated that the increased concentration of whey increased the moisture content and yield of sweet and decreased protein and

  19. Characterization of Volatile Compounds in the Essential Oil of Sweet Lime (Citrus limetta Risso Caracterización de Compuestos Volátiles en Aceite esencial de Lima Dulce (Citrus limetta Risso

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria C Colecio-Juárez

    2012-06-01

    Full Text Available The essential oil of citrus fruit contains components pleasant sensory characteristics that are appreciated in food, pharmaceutical, and cosmetics industries. In the case of sweet lime (Citrus limetta Risso, is necessary to characterize the essential oil components, to identify potential uses of this fruit. The essential oil of sweet lime was obtained from lime flavedo in four different maturation stages. Steam distillation was employed and then compared with hexane extraction. The identification of the components in the essential oil was carried out by gas chromatography and mass spectrometry. A total of 46 components were found in the essence of lime, among which the highest concentration of compounds present were aldehydes such as limonene. Linalool, sabinene, and bergamol were more abundant than in other varieties. The best extraction method was steam distillation, and the concentrations in stage III from the main terpenic portion were d-limonene with 74.4%, bergamol with 8.23%, and β-pinene with 7.62%.El aceite esencial de frutos cítricos contiene componentes de características sensoriales agradables que son apreciadas en las industrias alimentaria, farmacéutica y de cosméticos. En el caso de la lima dulce (Citrus limetta Risso, es necesaria la caracterización de los componentes de su aceite esencial para identificar usos potenciales de este fruto. El aceite esencial de lima dulce se obtuvo a partir del flavedo de lima en cuatro etapas de maduración diferentes. Se utilizó destilación por arrastre de vapor y se comparó con la extracción con hexano. La identificación de los componentes en el aceite esencial se realizó por cromatografía de gases y espectrometría de masas. Se encontró un total de 46 componentes en el aceite esencial de lima, entre los cuales la mayor concentración de compuestos presentes son aldehídos como el limoneno. Linalol, sabineno y bergamol fueron más abundantes que en otras variedades. El mejor m

  20. Efecto de la aplicación de vinazas en las propiedades físicas y la actividad de deshidrogenasas en suelos cultivados con maíz dulce (Zea mays L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Narváez Castillo Magda

    2010-06-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto de la aplicación de vinazas en algunas propiedades físicas y en la actividad de las deshidrogenasas en un Entic dystropept y en un Fluventic haplustoll del Valle de Cauca, Colombia. Para suplir los requerimientos de K+ del cultivo de maíz dulce (Zea mays L. se utilizaron seis tratamientos (T1 = 100% de K+ como vinaza, T2 = 100% de K+ con KCl; T3 = 50% de K+ como vinaza y KCl, T4 = 75% de K+ con vinaza y 25% de K+ como KCl, T5 = testigo absoluto sin planta, T6 = testigo más planta que fueron dispuestos en un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. En el Entic dystropept la densidad aparente disminuyó y en consecuencia la porosidad total aumentó, mientras que en el Fluventic haplustoll sucedió lo contrario. La actividad de las deshidrogenasas fue significativamente mayor (P < 0.05 en el Entic dystropept que en el Fluventic haplustoll que presentó valores bajos. Los resultados mostraron que los cambios que se generan como producto de la aplicación de vinazas son diferentes para ambos tipo de suelo.

  1. Efecto de la aplicación de vinazas en las propiedades físicas y la actividad de deshidrogenasas en suelos cultivados con maíz dulce (Zea mays L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Magda Narváez Castillo

    2010-04-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto de la aplicación de vinazas en algunas propiedades físicas y en la actividad de las deshidrogenasas en un Entic dystropept y en un Fluventic haplustoll del Valle de Cauca, Colombia. Para suplir los requerimientos de K+ del cultivo de maíz dulce (Zea mays L. se utilizaron seis tratamientos (T1 = 100% de K+ como vinaza, T2 = 100% de K+ con KCl; T3 = 50% de K+ como vinaza y KCl, T4 = 75% de K+ con vinaza y 25% de K+ como KCl, T5 = testigo absoluto sin planta, T6 = testigo más planta que fueron dispuestos en un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. En el Entic dystropept la densidad aparente disminuyó y en consecuencia la porosidad total aumentó, mientras que en el Fluventic haplustoll sucedió lo contrario. La actividad de las deshidrogenasas fue significativamente mayor (P < 0.05 en el Entic dystropept que en el Fluventic haplustoll que presentó valores bajos. Los resultados mostraron que los cambios que se generan como producto de la aplicación de vinazas son diferentes para ambos tipo de suelo.

  2. Apuntes acerca del aparato fiscal en el estado de Santander: aguardientes y clientelas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nectalí Ariza Ariza

    2012-01-01

    Full Text Available Este artículo trata aspectos del aparato fiscal agenciado por los liberales en el Estado de Santander durante la época federal (1857 – 1886 y de la realidad social que trasluce dicha fiscalidad. En ese tiempo los gravámenes no producían lo suficiente para cubrir los gastos de la administración y los liberales gobernaron con un constante déficit. Al indagar por las causas, entre otras aparecen: pobreza generalizada, inexistencia de cultura fiscal, incertidumbre acerca de los volúmenes de riqueza; además, los mecanismos de recaudo y gasto estaban mediados por un exacerbado clientelismo.

  3. Efecto de gelificantes en la formulación de dulce de yacón Efeito de gelificante na formulação do doce do yacon

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvina Maldonado

    2008-06-01

    Full Text Available El yacón (Smallanthus sonchifolius es un tubérculo andino cultivado en las laderas de los Andes. Es una planta perenne que llega a su madurez entre 6-7 meses hasta 1 año, según la altura sobre el nivel del mar. Este trabajo propone la formulación de un producto alimenticio a partir de yacón por agregado de solutos: glucosa y sacarosa y combinación de barreras de estrés. Se estudió el efecto de gelificantes: agar-agar, pectina y goma arábiga, en tres concentraciones: 0,30, 0,41 y 0,48%. Se agregó benzoato de sodio, metabisulfito de sodio y ácido cítrico. Se desarrolló un dulce tipo pan. Se registró la evolución de temperatura durante la cocción. Se empacó y envasó el dulce en bandejas. Se analizaron parámetros de textura principales y secundarios. La formulación que alcanzó valores de textura similares a la referencia fue: 0,48% de agar-agar; 12% de sacarosa; 17% de glucosa; 23% de agua; 996,75 ppm de metabisulfito; 498,50 ppm de ácido cítrico y 1435,7 ppm de benzoato de sodio. Se realizó una prueba sensorial a través de la evaluación de los parámetros más representativos de la textura, utilizando para ello una escala hedónica, determinando la aceptación de la formulación seleccionada.O yacón (Smallanthus sonchifolius é um tubérculo andino cultivado nas encostas Dos Andes. É uma planta perene que chega a sua maduração entre 6 meses e 1 ano. Este trabalho propõe a formulação de um produto alimentício a partir do yacón agregando solutos: glicose, sacarose e combinação de barreiras de estresse. Estudou-se o efeito de gelificantes: ágar-ágar e arábica, em três concentrações 0.30, 0.41 e 0.48%. Agregou-se benzoato de sódio, metabisulfito de sódio, e ácido cítrico. Desenvolveu-se um doce tipo pão. Registrou-se a evolução da temperatura durate cozimento. Empacotou-se e envasou-se o doce em bandejas. Analisaram-se parâmetros de textura principais e secundários. A formulação que atingiu os

  4. Viability of Staphylococcus xylosus during shelf-life of dulce de leche prepared by vacuum evaporation Viabilidade de Staphylococcus xylosus na vida de prateleira de doce de leite elaborado em evaporador a vácuo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandre José Cichoski

    2011-11-01

    Full Text Available In this research an innovation in the manufacture of dulce de leche by vacuum evaporation is presented, based on the addition of Staphylococcus xylosus. The culture growth, lactic acid bacteria, pH, acidity, water activity, and lactose and sucrose contents were monitored. The cell counting of S. xylosus varied from log10 6.22cfu g-1 to log10 6.83cfu g-1. Lactic acid bacteria naturally occurring in the milk varied from log10 3.62cfu g-1 to log10 4.38cfu g-1 (90th day of storage. The pH was favourable to the growth of S. xylosus, showing the viability of using this culture in this kind of product.Este trabalho apresenta uma proposta de inovação, que é a adição da cultura pura de Staphylococcus xylosus em doce de leite elaborado em evaporador a vácuo. Monitorou-se o desenvolvimento da cultura pura e das bactérias lácticas, o pH, a acidez, a atividade de água e os teores de lactose e sacarose. O número de colônias da cultura pura variou de log10 6,22ufc g-1 a log10 6,83ufc g-1, enquanto que as bactérias lácticas naturalmente presentes no doce variaram de log10 3,62ufc g-1 a log10 4,38ufc g-1 no 90° dia de armazenamento. O valor de pH foi favorável ao crescimento do S. xylosus, demonstrando a viabilidade do uso da cultura neste tipo de produto.

  5. Helminth parasites of atherinopsid freshwater fishes (Osteichthyes: Atheriniformes from central Mexico Helmintos parásitos de aterinópsidos de agua dulce (Osteichthyes: Atheriniformes del centro de México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Georgina Lira-Guerrero

    2008-12-01

    ón de la fauna helmintológica, ya que 22 especies son adquiridas por los peces vía ingestión. La riqueza por especie de pez varió de 1 a 22 especies de helmintos, predominando las generalistas; sólo 2 especies (Allocreadium mexicanum y Spinitectus osorioi son específicas para esta familia de hospederos, lo que confirma la hipótesis de que la parasitofauna en peces de agua dulce está circunscrita a niveles superiores de taxa monofiléticos.

  6. Acute Toxicity Of Euphorbia Royleana Boiss (Euphorbiaceae latex on freshwater catfish, Heteropneustes Fossilis (Siluriformes, Heteropneustidae Toxicidad aguda del látex de Euphorbia royleana Boiss (Euphorbiaceae en el bagre de agua dulce, Heteropneutes fossilis (Siluriformes, Heteropneustidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Prasad ManiRam

    2010-06-01

    Full Text Available An acute toxicity test was performed by using a four-day static renewal test to determine the LC50 value of aqueous extract of Euphorbia royleana latex for the freshwater fsh, Heteropneustes fossilis. The LC50 values, their upper and lower confdence limits and slope functions were calculated. The LC50 values for aqueous extract of Euphorbia royleana latex at various exposure periods were 7.758 mg/L for 24 h, 5.847 mg/L for 48 h, 4.474 mg/L for 72 h and 3.090 mg/L for 96 h. The regression coeffcient showed that there was signifcant negative correlation between exposure time and different LC values. Hence, it is concluded that the concentration to produce toxicity of latex of Euphorbia royleana is comparable and close to the concentration to produce toxicity of synthetic organophosphates pesticides for the fsh H. fossilis. Therefore, adequate precautions must be taken when Euphorbia royleana latex is being used near fsh- inhabited areas.La prueba de la toxicidad aguda fue realizada utilizando un test estático con renovación, de cuatro días de duración, para determinar el valor de la CL50 de un extracto acuoso del látex de Euphorbia royleana, en el pez de agua dulce Heteropneustes fossilis. Se calcularon el valor de la CL50, los límites de confanza máximo y mínimo y la pendiente. Los valores de la CL50 para el extracto acuoso del látex en varios períodos de exposición fueron 7,758 mg/L para 24 h, 5,847 mg/L para 48 h, 4,474 mg/L para 72 h y 3,090 mg/L para 96 h. El coefciente de regresión mostró una correlación negativa signifcativa entre el tiempo de exposición y diferentes valores de la CL50. Se concluye que la concentración del látex de E. royleana que produce toxicidad es comparable y cercana a la de los plaguicidas sintéticos organofosforados para el pez H. fossilis. Por lo tanto, se deben tomar precauciones adecuadas cuando el látex de E. royleana es utilizado cerca de áreas donde habita el pez H. fossilis.

  7. Aplicación de los clorofluorocarbonos y el hexafluoruro de azufre como trazadores hidrogeológicos en los acuíferos carbonatados del Parque Natural del Barranco del Río Dulce (Guadalajara

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martín-Loeches Garrido, M.

    2015-06-01

    Full Text Available Based on information from boreholes and springs of the aquifers associated with the Jurassic and Cretaceous carbonate materials near the Natural Park of the Barranco del Río Dulce (PNBRD a conceptual groundwater flow model has been established whose dynamics was validated with the interpretation of the contents of CFC and SF6, never before used in Spain for these purposes. At all points there is a fraction of pre-1950 water that is greater in the recharge areas of the Jurassic units, where the interpretation of the data via the exponential model reflects ages up to 100 years. The interpretation of the contents of CFCs from binary mixture model reflects ages greater than 17 years for the young fraction that may correspond with water that flow through the spaces of intermediate size between the rock matrix and karst conduits. Although not belonging to the same aquifer unit, the points with the highest proportion of water “post-1950” are located in the river valleys of the Cretaceous units. The results are consistent with the existence of generally poor hydraulic gradients, because of the high apparent ages obtained, the existence of multiple inlets and at least a double porosity. In the Cretaceous aquifers there are karst conduits that raise the flow of springs quickly after rainfall and whose influence is not reflected in the samples. CFCs can be useful to indicate the existence of phenomena of current urban pollution. Age values derived from SF6 concentrations are lower than those derived from CFCs, probable due to contribution of this gas from the rock invalidating its use as tracer. The future use of CFCs is compromised by the decreasing tendency of its concentration in the atmosphere, although the comparison of CFC-113 with SF6 of no geological origin, will maintain its utility.A partir de la información procedente de los puntos de agua de los acuíferos asociados a los materiales carbonatados jurásicos y cretácicos próximos al

  8. Dulce veneno de amor. Manuel Correa

    OpenAIRE

    Lambea, Mariano; Josa, Lola

    2010-01-01

    Este libro se inscribe dentro de las actividades del Grupo de Investigación Consolidado 2009 SGR 973, "Aula Música Poética", financiado por la Generalitat de Catalunya (Comissionat per a Universitats i Recerca del DIUE)

  9. Especies del género Euxesta Loew (Diptera: Ulidiidae (= Otitidae plagas de maíces dulces Bt en la provincia de Santa Fe, Argentina Species of the genus Euxesta Loew (Diptera: Ulidiidae (=Otitidae, pests of Bt sweet corn in Santa Fe province, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Isabel Bertolaccini

    2010-06-01

    Full Text Available Los maíces dulces Bt son atacados por especies del género Euxesta Loew, antes consideradas como plagas secundarias, lo que provoca daños severos en los maíces dulces del cinturón hortícola santafesino. Se han identificado dos especies del género, E. mazorca Steykal y E. eluta Loew, que aparecen en forma simultánea y causan severas pérdidas. En los ataques, las larvas comienzan a dañar los estigmas, luego se produce el vaciado de los granos, especialmente los apicales, aunque el daño pueden extenderse a toda la espiga. La acción de estas larvas constituye además una vía de ingreso de microorganismos saprofíticos, lo que se traduce en la pérdida del producto e impide su comercialización para consumo directo. El género Dettmeria Borgmeier (Hymenoptera: Figitidae fue identificado parasitando larvas del género Euxesta, aunque en bajo porcentaje.Bt sweet corn is attacked by species of the genus Euxesta Loew that were considered as secondary pests, causing severe damage to sweet corn in Santa Fe province (Argentina. Two species have been identified: E. mazorca Steycal and E. eluta Loew, both appearing simultaneously and producing serious losses. Larvae attack the silks and consume the kernel contents, especially in the tips, although they can extend to all the ear length. The activity of these larvae constitutes one way of entrance for saprophytic microorganisms, making the product unmarketable for direct consumption. Dettmeria Borgmeier (Hymenoptera: Figitidae was identified parasitizing larvae of the genus Euxesta, but at a low level.

  10. Food quality and safety in export fresh fruit horticultural products: Implying in the labor process of agribusiness related to sweat citrus fruit in Entre Rios province Calidad y seguridad alimentaria en productos frutihortícolas frescos de exportación: Implicaciones en los procesos laborales de la agroindustria de cítricos dulces de Entre Ríos

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    Nidia Tadeo

    2008-01-01

    Full Text Available In the early 1990s the world market increases the demand of fresh fruit horticultural products in order to satisfy customers who require standardised products and "just in time" delivery. Meanwhile a great number of food quality and safety regulations are developed which are also concerned in workers wellfare, prohibition of children work and inverorment protection. This article shows the results of a study about citrus fruit and agribusiness related to citrus fruit in Entre Rios province, the main sweet citrus fruit producer in Argentina . Such study deals with food quality and health features of export sweet citrus fruit which are sent to other counter-seasonal markets. We use qualitative information gathered in the years 2005 and 2006 by means of direct survey to packaging export companies, citrus producers, entreproneurs, harvest workers and packaging workers. We add statistic information in this study, as well.A comienzos de 1990 el mercado mundial incrementa la demanda de productos frutihortícolas en estado fresco, destinada a satisfacer a consumidores que requieren productos estandarizados y envíos "just in time". Simultáneamente, aparecen numerosas normas de calidad y seguridad alimentaria, públicas y privadas, tendientes a la obtención de productos sanos e inocuos, a la vez que se interesan por la protección de los trabajadores, prohibición del trabajo infantil y cuidado del medio ambiente. Este artículo presenta resultados de un estudio de caso referido a la agroindustria de cítricos de la provincia de Entre Ríos, principal productora de cítricos dulces del país. Se indaga en los criterios de calidad y sanidad alimentaria en cítricos dulces de exportación a mercados de contraestación y su repercusión en los procesos de trabajo. Utilizamos información cualitativa obtenida en los años 2005 y 2006 (encuestas directas a empresas empacadoras exportadoras, entrevistas en profundidad a productores citrícolas, empresarios

  11. El uso de moluscos de agua dulce (Diplodon chilensis patagonicus en el sitio Angostura 1 (Departamento de General Conesa, Río Negro The use of freshwater mollusks (Diplodon Chilensis patagonicus at Angostura 1 site (General Conesa District, Río Negro province, Argentina

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    Luciano Prates

    2007-12-01

    Full Text Available En esta nota se presentan los resultados del estudio de las valvas de moluscos de agua dulce (Diplodon chilensis patagonicus recuperadas en el componente inferior del sitio arqueológico Angostura 1 (Departamento de General Conesa, provincia de Río Negro. Los atributos tenidos en cuenta para el análisis de los especímenes fueron: lateralidad de las valvas, tamaño, estado de fragmentación y presencia de periostraco; en forma secundaria se consideraron otras variables tales como evidencias de combustión y relación espacial con el resto de los materiales. A partir de estos datos y de la información contextual se propone la asociación de las valvas con el registro arqueológico del sitio (materiales líticos, cerámicos, óseos y vegetales y se discuten algunos procesos de formación vinculados con la actividad humana.This note presents the results of an analysis of freshwater mollusk shells (Diplodon chilensis patagonicus recovered from the lower cultural component of the Angostura 1 archaeological site (General Conesa District, Rio Negro Province, Argentina. Primarily, morphological features of this assemblage were analyzed, including: laterality, size, state of fracture, and the presence of periostracum. Secondarily, burning evidence and spatial relationships were considered. Site formation processes linked to human activity are discussed in light of these results and the contextual information from the site, i.e., mollusk shells associated with other archaeological remains (lithics, pottery, bones, and organic remains. It is proposed that the presence of freshwater mollusk shells in Angostura 1 site is linked to human activity.

  12. Efecto de la aplicación de vinazas en las propiedades físicas y la actividad de deshidrogenasas en suelos cultivados con maíz dulce (Zea mays L. Effect of vinasse application on physical properties and dehydrogenases activity in soils under sweet corn (Zea mays L. cultivation

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    Magda Narváez Castillo

    2010-04-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto de la aplicación de vinazas en algunas propiedades físicas y en la actividad de las deshidrogenasas en un Entic dystropept y en un Fluventic haplustoll del Valle de Cauca, Colombia. Para suplir los requerimientos de K+ del cultivo de maíz dulce (Zea mays L. se utilizaron seis tratamientos (T1 = 100% de K+ como vinaza, T2 = 100% de K+ con KCl; T3 = 50% de K+ como vinaza y KCl, T4 = 75% de K+ con vinaza y 25% de K+ como KCl, T5 = testigo absoluto sin planta, T6 = testigo más planta que fueron dispuestos en un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. En el Entic dystropept la densidad aparente disminuyó y en consecuencia la porosidad total aumentó, mientras que en el Fluventic haplustoll sucedió lo contrario. La actividad de las deshidrogenasas fue significativamente mayor (P The effect of vinasse application was assessed on physical properties and dehydrogenases activity in Entic Dystropept and Fluventic Haplustoll of Valle del Cauca, Colombia. To meet the requirements of K+ in sweet corn (Zea mays L. six treatments were used (T1 = 100% of K+ as vinasse; T2 = 100% of K+ with KCl; T3 = 50% of K+ as vinasse and KCl; T4 = 75% of K+ with vinasse and 25% of K+ as KCl; T5 = absolute control without plants; T6 = control plus plants arranged in a completely randomized design with five replications. In Dystropept Entic bulk density decreased and consequently the total porosity increased, while the opposite happened in Haplustoll Fluventic. The dehydrogenase activity was significantly higher (P <0.05 in the Dystropept Entic than in Haplustoll Fluventic presenting low values. The results showed that the changes that are generated as a result of the application of vinasse are different for each type of soil.

  13. CAMBIOS EN LAS PROPIEDADES QUÍMICAS Y EN LA ACTIVIDAD DE LAS FOSFATASAS EN SUELOS CULTIVADOS CON MAÍZ DULCE (ZEA MAYS L. FERTILIZADOS CON VINAZA CHANGES IN CHEMICAL PROPERTIES AND PHOSPHATASES ACTIVITY IN SOILS UNDER SWEET CORN (ZEA MAYS L. CULTIVATION FERTILIZED WITH VINASSE

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    Magda Narváez Castillo

    2010-12-01

    Full Text Available Se evalúo el efecto de la aplicación de vinaza en las propiedades químicas y la actividad de las fosfatasas ácidas y alcalinas de dos suelos del Valle del Cauca, Colombia (Typic Argiudoll y Fluventic Haplustoll en condiciones controladas. Se establecieron seis tratamientos y cinco repeticiones distribuidos en un diseño completamente al azar, cuatro de ellos buscaban suplir los requerimientos de K+ del cultivo maíz dulce de la siguiente forma: T1, 100% del K+ con vinazas, T2 100% de K+ con KCl, T3 50% de K+ con Vinaza y 50% con KCl, y T4 75% del K+ con vinaza y 25% con KCl, T5 fue el testigo absoluto sin planta y T6 el testigo más planta. Las evaluaciones se realizaron en un periodo de 76 días y las muestras se tomaron entre 0-5 cm de profundidad. El pH, K+, B y relación Ca + Mg/K disminuyeron, muy significativamente (PIt was evaluated the effect of vinasse application on chemical properties and activity of acid and alkaline phosphatases of two soils of Valle del Cauca Colombia (Typic Argiudoll and Fluventic Haplustoll under controlled conditions. Six treatments and five replicates arranged in a completely randomized design were stablished; four of them, sought meet the requirements of K+ crop sweet corn as follows: T1, 100% of K+ with vinasse, T2 100% K+ with KCl T3 50% of K+ with vinasse and 50% KCl, and T4 75% of K+ with vinasse and 25% with KCl, T5 was the absolute control without plant and T6 the witness more plant. The evaluations were conducted over a period of 76 days and samples were taken from 0 - 5 cm deep. The pH, K+, B and Ca + Mg / K decreased significantly (P<0.01, while the contents of K+ and B were increased in both soils The P, Cu, Na and Fe increased differently in each soil. Alkaline phosphatase was significantly higher in the Fluventic Haplustoll and maximum activity occurred at 10 days after sowing (DAS; however, no significant differences between soils with reference to acid phosphatase and increased activity

  14. The effect of protein and energy levels in diet on the antioxidant activity of juvenile redclaw Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868 Efecto del nivel de proteína y energía en la actividad antioxidante de juveniles de langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868

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    Edilmar Cortés-Jacinto

    2009-08-01

    Full Text Available This study determined the influence of dietary crude protein and energy levels on growth, survival, and antioxidant response of superoxide dismutase (SOD in juvenile redclaw Cherax quadricarinatus. Six practical diets containing three crude protein (CP levels (28, 35, and 40% and two energy levels (~18 and 20 kJ · g-1 were tested. The control group was fed a commercial shrimp diet. The highest SOD activity (34.8 U·mg-1 protein occurred in the diet with 35% CP and 18 kJ g-1. Soluble protein in tissue of redclaw fed 28 and 35% CP increased, compared to the control. The best mean final weight (9.23 g, weight gain (788%, and the lowest feed conversion ratio (1.3 occurred with the 35% CP diet. We conclude that a dietary CP content of 35% and 18 kJ · g-1 is recommended for production and best immune responses in redclaw.Se realizó un estudio para evaluar el efecto de los niveles de proteína y energía sobre el crecimiento, supervivencia y la respuesta antioxidante de la enzima superóxido dismutasa (SOD en juveniles de Cherax quadricarinatus. El experimento incluyó seis dietas prácticas con tres niveles de proteína cruda (28, 35 y 40% y dos niveles de energía (~18 y 20 kJ·g-1. El grupo control fue alimentado con alimento comercial para camarón. La actividad SOD más alta (34.8 U·mg-1 prot. se presentó en juveniles alimentados con 35% de proteína cruda (PC y 18 kJ·g-1. La proteína soluble en tejido de langosta de agua dulce alimentada con 28 y 35% de PC fue superior con respecto a los acociles del grupo control. El mejor peso final promedio (9.23 g, la mejor ganancia en peso (788% y el factor de conversión alimenticia mas bajo (1.3 se presentó en acociles alimentados con 35% de PC. Se concluye que una dieta conteniendo 35% de PC y 18 kJg-1 de energía es recomendada para la producción y además incrementa la respuesta inmune de los acociles en su fase de juvenil.

  15. Estudio sobre una experiencia de dulce y agraz

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Palomo Vélez

    2007-01-01

    Full Text Available En este trabajo se aborda el estudio y análisis del recurso de amparo español buscando ilustrar al lector acerca de su configuración dentro del modelo constitucional y procesal español, asumiendo como orientación fundamental el estudio y análisis de las virtudes y problemas que se han evidenciado a lo largo de la vigencia de este mecanismo de tutela. En efecto, de competencia del Tribunal Constitucional, y recogido con carácter extraordinario y subsidiario de la tutela encomendada primariamente a los tribunales ordinarios de justicia, actualmente amenaza seria y progresivamente el trabajo del Tribunal, traduciéndose en una avalancha incontenible de recursos. Paradójicamente, como se verá en este trabajo, en la actual amenaza de colapso y desbordamiento del Tribunal mucho tendría que ver la actuación abierta y flexible del propio Tribunal Constitucional que, en su afán de consolidar el respeto por los derechos abrió demasiado la puerta de esta sede.

  16. Effect of the indolacetic acid on the in vitro development of the fruit tissues of the sweet orange var. Salustiana Efecto del ácido indolacético sobre el desarrollo in vitro de los tejidos del fruto de naranjo dulce var. Salustiana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guardiola José

    2007-12-01

    Full Text Available The effect of 4 concentrations of the indolacetic acid as well as the explant type on the in vitro development of the sweet orange fruit tissue [Citrus sinensis (L Osbeck] Salustiana variety was characterized. A maximum response in explants of 6-d-old fruitlets was obtained with the higher concentrations (10-5 and 10-6 M. At this development stage, fruit tissue cells were dividing. A decrease in the fruit response capacity after day 31 was verified. At this moment, cellular differentiation in the internal mesocarp was starting. The increase in size of the vesicle explants of 6-d-old fruitlets suggests a response of the Salustiana cultivar to auxin applications during the early stage of fruit development. This hormone can operate directly on this tissue.

    Se caracterizó el efecto de cuatro concentraciones (10-8 a 10-5 M de ácido indolacético (AIA y del tipo de explanto sobre el desarrollo in vitro de los tejidos del fruto del naranjo dulce Citrus sinensis (L Osbeck, de la variedad salustiana. La máxima respuesta se obtuvo con explantos de frutos de 6 d

  17. Propiedades de textura de masa y pan dulce tipo "concha" fortificados con proteínas de suero de leche Propriedades de textura de massa e de pão doce tipo concha fortificados com proteínas do soro de leite

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Norma Güemes Vera

    2009-03-01

    Full Text Available La fortificación de alimentos es importante debido a una creciente población en estado de malnutrición, por las sequías provocadas a nivel mundial y por personas de bajos recursos económicos. La adición de proteínas puede causar problemas tecnológicos. Por ello, el objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la adición de proteínas de lactosuero a pan dulce tipo "concha" sobre las propiedades químicas y de texturas de las masas y panes. Se planteó un experimento con diferentes concentraciones de suero comercial y precipitado por calor, se evaluó la adhesividad y el análisis del perfil de textura en masa y panes. Los resultados indicaron que el testigo presentó menor contenido de proteína (17.2 ± 0.01% con respecto a los panes con 10% (19.8 ± 0.01 y 15% (22.9 ± 0.03 de suero comercial y precipitados por calor, el contenido de grasa fue similar en el testigo (7.01 ± 0.02 y en los panes con suero comercial (7.29 ± 0.04% y precipitado por calor (7.37 ± 0.01, el mayor trabajo de adhesión se presentó al 10% de suero comercial, mientras que los tratamientos a base de suero tuvieron valores intermedios. La firmeza fue mayor (p 0.05 entre los porcentajes de suero. Existe un efecto del tipo y concentración de suero en la adhesividad de las masas. Respecto a la textura de los panes, el suero precipitado por calor tuvo características aceptables en comparación con el suero comercial.A fortificação de alimentos é importante devido a uma população crescente em estado de má nutrição. A adição de proteínas pode causar problemas tecnológicos. Por essa razão, o objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da adição de soro de leite a formulações de pães tipo concha nas propriedades químicas e na textura das massas. Foram utilizadas diferentes concentrações de um soro comercial e de outro soro obtido por processo de precipitação por calor. Foi avaliado o perfil de textura da massa e dos pães. Os

  18. From fresh water to the slope: fish community ecology in the Río de la Plata and the sea beyond Desde el agua dulce hasta el talud: ecología de comunidades de peces en el Río de la Plata y el mar adyacente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mirta L García

    2010-01-01

    Full Text Available The spatial pattern of fish assemblages and its relationship with factors along an environment gradient, from fresh to marine water environment along the Río de la Plata estuary (36ºS, 56ºW the shelf and part of the slope, was examined using data from 22 sampling stations. Fish were sampled from all station with an Engel type trawl (200 mm stretched mesh in the wings, 120 mm stretched mesh in the cod ends, 4 m vertical opening and 15 m horizontal aperture towed at 4 knots for 20 to 30 min per set. Cluster analysis and ordination analysis MDS were used to define spatial distribution of fish assemblages based on fish composition (abundance and biomass. BIO-ENV process was used to estimate assemblage association with depth, temperature and salinity of surface and bottom waters. The results of these analyses showed that the fish community along the riverine-marine gradient was structured in four assemblages: riverine, estuarine, shelf and slope. These assemblages were found to differ significantly in their species composition. Each assemblage was characterized by several common and discriminator species and characterized by differing environmental conditions. Bottom salinity and bottom temperature were the environmental variables most strongly associated with differences in assemblage structure across the various areas. The changes in assemblage structure between areas were gradual, with no sharp boundaries.Se analizó el patrón espacial de las asociaciones de peces y su relación con los factores ambientales a lo largo del gradiente desde el agua dulce en el Río de la Plata hasta la parte superior del talud. Los peces fueron muestreados en 22 estaciones con una red de arrastre de fondo tipo Engel (200 mm de abertura de malla en las alas, 120 en el copo, 4 m de abertura vertical y 15 m de abertura horizontal con una velocidad de arrastre de 4 nudos durante 20 a 30 min. Para definir la distribución espacial de las asociaciones de peces basadas

  19. De la excepcionalidad a la cronificación dulce De la excepcionalidad a la cronificación dulce

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Luis Moreno Pestaña

    2007-03-01

    Full Text Available This article analyzes from a sequential perspective the possible pathways of people affected by one or another form of eating disorder. In this prospect, I consider three dimensions: the social resources, the market of available therapies and the specific effects that are accumulated along large trajectory within the available therapeutic universe. The article describes the process from the entrance in a therapeutic universe, experienced through exceptional way, toward its transformation into a routine where people acquires competences which are developed in the daily relational universes within fractions of the dominants classes.Este artículo analiza desde una perspectiva secuencial los recorridos posibles de las personas comprometidas con una u otra forma de trastorno alimentario. Para ello, tiene en cuenta tres dimensiones: los recursos sociales, el menú de terapias disponible y los efectos específicos que se acumulan en una trayectoria larga dentro del universo terapéutico disponible. El artículo describe el proceso desde el cual el ingreso, vivido de modo excepcional, en un universo terapéutico se acaba transformando en una rutina en la cual la persona adquiere competencias para desenvolverse en los universos relacionales cotidianos de ciertas fracciones de la clase dominante.

  20. Separación de flauta dulce de un archivo de audio compuesto por piano y flauta dulce

    OpenAIRE

    2009-01-01

    El siguiente trabajo trata de resolver la separación de sonidos dentro de un archivo de audio. Se explica la teoría del sonido de los instrumentos musicales, lo que permite diferenciar un instrumento de otro y que problema se tienen cuando se tocan varios instrumentos a la vez. Luego se explica cómo podemos usar los filtros digitales para logar la separación y cuáles son los problemas que se tienen al usar los filtros convencionales como por ejemplo la atenuación de las señales, la dificultad...

  1. Aguardente de jabuticaba obtida da casca e borra da fabricação de fermentado de jabuticaba Jabuticaba fruit aguardiente made from skin and sediments resulting from the production of fermented jabuticaba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Ramirez Asquieri

    2009-12-01

    Full Text Available Este trabalho teve como objetivo produzir aguardente de jabuticaba a partir do subproduto da fabricação do fermentado de jabuticaba (casca e borra e verificar a sua qualidade mediante análises físico-químicas e posterior comparação aos padrões de aguardente de frutas existentes na legislação brasileira. O teor de ésteres (357 mg.100 mL-1 apresentou-se acima do estipulado pela legislação (250 mg.100 mL-1 e em relação a outras aguardentes de frutas também foi elevado. Com respeito às outras variáveis, não foram encontrados valores discrepantes como, por exemplo, valores de grau alcoólico (39 °GL, densidade (0,95 cm³.g-1, acidez volátil (30 mg.100 mL-1. Assim sendo, a aguardente é uma alternativa para produtores rurais que cultivam a jabuticaba evitando perdas pós-colheita consideráveis durante a safra.This study aimed at producing jabuticaba rum by using the byproduct of the production of the wine of jabuticaba (skin and pulp and assessing its quality through physicochemical analysis and comparing it to the patterns established by the Brazilian legislation regarding the production of fruit rum. The total ester index (357 mg.100 mL-1 was above the one established by the Brazilian law (250 mg.100 mL-1, and it was also high if compared to other fruit rums. As to other variables, such as alcoholic degree values (39 °GL, density (0,95 cm³.g-1, volatile acidity (30 mg.100 mL-1 no discrepancy, was found. Thus, the jabuticaba rum is an alternative for producers since it prevents post-harvesting losses.

  2. Plan de marketing para Dulces y Conservas Helios S.A. en México

    OpenAIRE

    García Zarzuelo, Eva

    2016-01-01

    El objetivo de este trabajo era el análisis del mercado mexicano y la situación actual del Grupo Helios en el mismo, para la elaboración del posterior plan de marketing. Tras la realización de dicho análisis se pueden extraer las siguientes conclusiones: • El mercado mexicano es idóneo para apostar por la implantación de importantes acciones de marketing que pueden dar lugar a los beneficios económicos deseados. • El mercado mexicano junto con sus importaciones se encuentran en crec...

  3. Whale shark, Rhincodon typus (Orectolobifoms: Rhincodontidae) feeding aggregations in Golfo Dulce, Osa Peninsula, Costa Rica.

    OpenAIRE

    Pacheco-Polanco, Juan Diego; Herra-Miranda, David; Oviedo-Correa, Lenin; Quirós-Pereira, Wagner; Figgener, Christine

    2016-01-01

    The zooplanktivorous whale shark (Rhincodon typus), is the largest living chondrichthyan and a cosmopolitan species, living in tropical, warm and temperate waters. It is considered vulnerable by the International Union for Conservation of Nature (IUCN), and is known for big aggregations in many parts of the world. These are associated with particular oceanographic features where primary productivity is thought to be high. For the first time, four whale shark feeding aggregations are documente...

  4. Los amargos beneficios del dulce. Azúcar, Cuba y deuda ecológica

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rodrigo y Alharilla, Martín

    2006-06-01

    Full Text Available This article is placed within the paradigm of environmental history. From a focus that is both macrohistorical and inductive, it offers a reflection upon the link between the deforestation registered in Cuba as a result of the expansion of sugar cane cultivation, and the transfer of part of the gains produced by sugar towards economies in other latitudes, particularly towards Catalonia. The study analyzes first of all the establishment of sugar cane “haciendas” in the old Cuban province of Las Villas during the second third of the 19th century. It then inquires into the life trajectory of several “hacienda” owners of the region, who in the last period of their lives settled down in Catalonia, where they transferred a large part of the capital they had accumulated on the island. Finally, the essay points at evidence that suggests that the proposed analysis may be applied to other regions in Cuba as well as to Puerto Rico.

    El artículo se situa en el paradigma de la historia ambiental. A partir de un enfoque a la vez microhistórico e inductivo, ofrece una reflexión sobre el vínculo existente entre la deforestación registrada en Cuba por efecto de la expansión del cultivo de la caña de azúcar y la transferencia de parte de las ganancias producidas por el azúcar a economías de otras latitudes, particularmente hacia Cataluña. Se analiza, en primer lugar, el proceso de implantación de las haciendas cañeras en la antigua provincia cubana de Las Villas, durante el segundo tercio del siglo XIX, y, a continuación, la trayectoria vital de varios hacendados de la región, los cuales acabaron instalándose en la etapa final de su vida en Cataluña, adonde trasladaron buena parte de los capitales acumulados en la isla. Por último, se apuntan diferentes evidencias que sugieren que el análisis planteado podría realizarse igualmente para otras regiones de Cuba así como para Puerto Rico.

  5. Diatomeas: bioindicación en aguas dulces e invasiones biológicas

    OpenAIRE

    Blanco Lanza, Saúl

    2015-01-01

    Como factores esenciales para la determinación del estado ecológico de los ecosistemas acuáticos, la Directiva Marco del Agua establece, en el anexo V, el uso de comunidades de organismos como bioindicadores de la calidad de las aguas en las que se desarrollan. Un bioindicador es aquel organismo que nos permite cuantificar y calificar el nivel y la evolución de la contaminación presente en un determinado ecosistema, gracias a su sensibilidad diferencial a diversas sustancias contaminantes. En...

  6. Los dulces sueños en el Código Penal del Ecuador

    OpenAIRE

    García Morales, Olímpo Ismael

    2013-01-01

    Ponemos a consideración de los estimados lectores el presente trabajo investigativo que se centra en una nueva y peligrosa forma de delinquir, el análisis inicia con un problema social, los aspectos físicos de las víctimas y consecuencias jurídicas después de cometer estos delitos. Las modalidades del delito avanzan cada vez más con la presencia de las tecnologías, pero las leyes penales están quedando obsoletas respecto a la sanción de ciertos modos de delinquir. Uno de ellos es la escopo...

  7. FÁBRICA DE DULCES LUÍS SUÁREZ [Material gráfico

    OpenAIRE

    Fundación para la Etnografía y el Desarrollo de la Artesanía Canaria

    1990-01-01

    Antiguedad: SIGLO XX CASI TODA LA MAQUINARIA ES NUEVA (AMASADORA, UNA BATIDORA, 2 CORTADORAS DE ALAMBRE, UNA FREIDORA INDUSTRIAL, UNA EMPAQUETADORA Y UN HORNO). Calificación del suelo: URBANO CONSOLIDADO Clasificación del suelo: URBANO Declaración BIC:No Fecha de construcción: 1945 FÁBRICA DE PLANTA CUADRANGULAR QUE OCUPA EL BAJO DE UN EDIFICIO CON 2 PLANTAS EN SU PARTE SUPERIOR. EN LA FÁBRICA ENCONTRAMOS DIFERENTES ESTANCIAS: ZONA DE HORNEADO, ZONA DE ELABORACIÓN (AMASADORA...

  8. Toxicidade do tebuconazol em quatro espécies fitoplanctônicas dulcícolas subtropicais

    OpenAIRE

    Silveira, Savênia Bonoto da

    2012-01-01

    Dissertação (mestrado)-Universidade Federal do Rio Grande, Programa de Pós-Graduação em Biologia de Ambientes Aquáticos Continentais, Instituto de Ciências Biológicas, 2012. A contaminação de ambientes aquáticos por compostos potencialmente tóxicos oriundos de atividades agrícolas é um problema que tem se agravado nos últimos anos. O tebuconazol é um fungicida amplamente usado na agricultura, frequentemente encontrado em águas naturais, inclusive no Rio Grande do Sul, e cuja toxicidade par...

  9. Effects of organic and biological fertilizers on fruit yield and essential oil of sweet fennel (Foeniculum vulgare var. dulce)

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Moradi, R.; Rezvani Moghaddam, P.; Nasiri Mahallati, M.; Nezhadali, A.

    2011-07-01

    In order to evaluate the effects of different organic and biological fertilizers on quantity and quality of fennel essential oil, an experiment was conducted in a completely randomized block design with three replications. The experimental treatments included two organic (compost and vermicompost) and two biological (Pseudomonas putida and Azotobacter chroococcum) fertilizers, their all twin combinations (Ps. putida + A. chroococcum, Ps. putida + compost, Ps. putida + vermicompost, A. chroococcum + compost, A. chroococcum + vermicompost and compost + vermicompost) and control (non fertilized). There were significant differences between treatments in terms of seed essential oil percentage, essential oil yield; anethole, fenchone, limonene and straggle content in seed essential oil. Results showed that the highest and the lowest percentages of essential oil were obtained in control (2.9%) and A. chroococcum + vermicompost (2.2%) treatments, respectively. The highest essential oil yield (29.9 L ha{sup -}1) and anethole content of essential oil (69.7%) and the lowest contents of fenchone (6.14%), limonene (4.84%) and estragole (2.78%) in essential oil were obtained in compost + vermicompost treatment. It seems that compost + vermicompost treatment compared to other treatments supplied the highest equilibrium of nutrients and water in the root zone of sweet fennel which is led to increasing the anethole content, there upon, decreasing other compounds. Essential oil yield and percentage of anethole content in essential oil were significantly higher in all organic and biological treatments compared with control. (Author) 43 refs.

  10. Sweet Sorghum crop. Effect of the Compost Application; Cultivo de Sorgo Dulce. Efecto de la Aplicacion de Compost

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Negro, M.J.; Solano, M.L.; Carrasco, J.; Ciria, P.

    1998-12-01

    A 3 year-plot experiments were performed to determined the possible persistence of the positive effects of treating soil with compost. For this purpose, a sweet sorghum bagasse compost has been used. Experiments were achieved with sweet sorghum (Sorghum bicolor. L. Moench) vr Dale as energy crop. Similar sorghum productivities were obtained both in plots with consecutive compost applications and in plots amended with mineral fertilizers. No residual effect after three years has been detected. It could be due to the low dose of compost application. (Author) 27 refs.

  11. Asociaciones de quistes de dinoflagelados de agua salobre a dulce de la formacion la colonia (Paleoceno?), Noreste de Patagonia, Argentina

    NARCIS (Netherlands)

    Guler, M. Verónica; Borel, C. Marcela; Brinkhuis, Henk; Navarro, Edgardo; Astini, Ricardo

    2014-01-01

    A palynological analysis of the section of La Colonia Formation exposed at Estancia San Miguel yielded conspicuous assemblages of organic-walled dinoflagellate cysts (dinocysts) and green algae. The monotypic palaeoperidinioid dinocyst assemblage of ?Ginginodinium sp. in the basal beds of this secti

  12. Morfología comparada del esqueleto axial en la familia de cangrejos de agua dulce Trichodactylidae (Crustacea: Decapoda: Brachyura

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel Pedraza

    2015-07-01

    Full Text Available El esqueleto axial es una estructura compleja de origen cuticular, formada a partir de las láminas esclerotizadas de los esternitos y pleuritos torácicos así como por sus invaginaciones internas. Los caracteres de la parte ventral del esqueleto axial, que se reflejan externamente en las líneas de sutura del esternón torácico, son criterios importantes en el actual sistema de supragenerico de Trichodactylidae: (Trichodactylinae y Dilocarcininae (Dilocarcinini + Valdiviini. Con el objetivo de probar esa hipótesis de clasificación fue realizado el estudio anatómico del esqueleto axial de 43 individuos adultos, tanto machos como hembras, pertenecientes a 17 especies de 10 géneros de Trichodactylidae. Para la preparación del material, los individuos fueron diseccionados y sus esqueletos sumergidos, por un periodo de 24 a 48 horas, en una solución caliente de Hidróxido de Potasio (KOH. El análisis anatómico permitió describir un grupo de variaciones en la forma, orientación y conformación del esternón torácico, techo pleural, fragmas ventrales y dorsales, así como de la lámina de unión. De acuerdo con esas características las especies estudiadas fueron reunidas en tres grupos, siendo esas agrupaciones consistentes con la actual propuesta de clasificación de Trichodactylidae en subfamilias y tribus. El presente trabajo resalta la importancia informativa de la morfología del esqueleto axial para la taxonomía de Trichodactylidae.

  13. Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    G.N. Barrera

    2012-12-01

    Full Text Available Se evaluaron las propiedades físico-químicas y calidad galletitera de distintas fracciones de harina de trigo pan obtenidas por molienda industrial, y se compararon con una harina de trigo pan obtenida por molienda experimental. Se determinó que los procedimientos de molienda incidieron sobre el contenido de almidón dañado y el porcentaje de cenizas en las harinas. Se observó un incremento en el contenido de almidón dañado y una disminución en el contenido de cenizas. Se registraron variaciones significativas en el perfil de capacidad de retención de solventes (SRC e Índice de sedimentación en dodecil sulfato de sodio (IS-SDS. El factor galletita (FG, la dureza, la rugosidad superficial y la fracción de área de agrietamiento de las galletitas mostraron cambios significativos según la fracción de harina utilizada. El proceso de molienda afectó significativamente la capacidad de las harinas para la elaboración de galletitas. El análisis de componentes principales permitió discriminar entre las diferentes fracciones de harinas a partir de las evaluaciones fisicoquímicas y reológicas, lo que indica que la combinación de ambos tipos de determinaciones permite predecir el comportamiento tecnológico de una harina para la elaboración de galletitas.

  14. Distribución y partición aditiva de la diversidad de las comunidades de moluscos de agua dulce en arroyos del Sur de Brasil.

    OpenAIRE

    2014-01-01

    La partición aditiva de la diversidad de especies es un enfoque prometedor para el análisis de los patrones de diversidad en las comunidades de moluscos, especialmente su distribución espacial. Nuestros objetivos fueron evaluar la distribución de las comunidades de moluscos en los arroyos en el Sur de Brasil, y evaluar la partición de diversidad de la comunidad en diferentes escalas espaciales. El muestreo se llevó a cabo en cuatro cuencas del curso inferior del río Toropi, Brasil. Todas las ...

  15. El camarón de agua dulce Macrobrachium cacinus (decapada, Palaemonida) y su potencial para la acuacultura en Costa Rica.

    OpenAIRE

    Wehrtmann, Ingo S.

    2011-01-01

    El objetivo del estudio es conocer aspectos básicos acerca el ciclo de vida de macrobrachium carcinus, un langostino que por su gran tamaño tiene potencial para la comercialización en la región. Universidad de Costa Rica

  16. Characteristics of fatty acids and essential oil from sweet fennel (Foeniculum vulgare Mill. var. dulce) and bitter fennel fruits (F. vulgare Mill. var. vulgare) growing in Turkey.

    Science.gov (United States)

    Coşge, Belgin; Kiralan, Mustafa; Gürbüz, Bilal

    2008-01-01

    Oil content in sweet and bitter fennels was obtained 12.22% and 14.41%, respectively. The C(18:1 c6), C(18:2), C(18:1 c9) and C(16:0) acids corresponding to approximately 97% of total oil was recorded as principal fatty acids. The ratios of essential oil from sweet and bitter fennels were found similar (average 3.00%). trans-Anethole, estragole and fenchone were found to be the main constituents in both fennels. The compound with the highest value in the two oil samples was trans-anethole as 95.25% (sweet) and 75.13% (bitter). While estragole was found in bitter fennel oil in a remarkable amount (15.51%), sweet fennel oil contained small amounts of estragole (2.87%). Fenchone was found <1% in sweet and approximately 5% in bitter fennel. p-Anisaldehyde in bitter fennel essential oil, and alpha-pinene and gamma-terpinene in sweet fennel essential oil were not recorded, and these compounds were found very low or <1%.

  17. La cuerda dulce – a tolerability and acceptability study of a novel approach to specimen collection for diagnosis of paediatric pulmonary tuberculosis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Escombe A Roderick

    2006-04-01

    Full Text Available Abstract Background Recent data demonstrate the utility of the string test for the diagnosis of sputum-scarce HIV-associated TB in adults. We hypothesized that, if well-tolerated by children, this simple tool might offer a breakthrough in paediatric TB diagnosis. Thus the objective of this study, undertaken in the paediatric service of the Hospital Nacional Dos de Mayo, Lima, Perú, was to determine the tolerability and acceptability of the string test to paediatric TB suspects, their parents and nursing staff. Methods 22 paediatric subjects aged 3–14 years (median 8 under investigation for TB were invited to undergo 2 string tests (four-hour downtime each. Subjective and objective pain and discomfort rating scales were used to assess the perception of the subject, parent and attending nurse. Results Patients as young as 4 years tolerated the procedure extremely well with 84% willing to undergo a second procedure. Peak discomfort at the time of swallowing and of string retrieval was mild (30% of maximum possible score and brief as judged by visual analogue ratings and objective indicators. Good concordance of parent/child and objective/subjective ratings strengthened the validity of these findings. Conclusion The string test is well tolerated and achievable for most paediatric TB suspects as young as 4 years. A formal prospective paediatric efficacy study is now needed.

  18. Aceite de almendras dulces: extracción, caracterización y aplicación Sweet almond oil: extraction, characterization and application

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra A. Hernández

    2009-01-01

    Full Text Available The extraction of sweet almond oil at room temperature and reflux is an easy and accessible procedure to obtain natural oil in a laboratory scale for undergraduates' courses in chemistry and related areas. In this paper we show how the utilization of Fourier Transform Infrared (FTIR spectroscopy can be interesting in the qualitative analysis of these oils. We also propose the preparation of three different skin creams to demonstrate the effective uses of sweet almond oil in cosmetics and pharmaceutical fields.

  19. Extracción convencional de oleorresina de pimentón dulce y picante I. Generalidades, composición, proceso e innovaciones y aplicaciones

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernández-Trujillo, J. Pablo

    2007-09-01

    Full Text Available This paper reviews the definition and composition of paprika oleoresin. The review covers recent research concerning the conventional extraction process that uses organic solvents (mainly hexane, legislation, innovation, patents, applications, and perspectives in developing countries. The conventional process includes the extraction of the oleoresin usually with hexane as solvent, the miscella and meal disolventization, and a subsequent oleoresin degumming. The paprika oleoresin is used as additive colorant and is composed by esterified fatty acids such as the linoleic or the linolenic acids. This oleoresin and its components (carotenoids, capsaicinoids, and tocopherols, extracted under different conditions, are used in formulating nutraceutical, colorants and pharmaceuticals. The paprika oleoresin can become soluble by microencapsulation by mixing with gelatin or arabic gum. Paprika oleoresin extraction has future in Africa and iberoamerican countries.Se revisa la definición y componentes de la oleorresina de pimentón (ORP. La revisión cubre también recientes investigaciones en el proceso de obtención convencional mediante disolventes orgánicos (principalmente hexano, legislación, innovaciones, patentes, aplicaciones, y perspectivas en países en vías de desarrollo. El proceso convencional incluye una extracción habitualmente con hexano, y una posterior desolventización de la miscela y de la harina, con una depuración de la ORP posterior. La ORP se usa como aditivo colorante y está compuesta principalmente por ácidos grasos esterificados como el linoleico o linolénico. Tanto la ORP como sus componentes (carotenoides, capsaicinoides y tocoferoles, extraídos en diferentes condiciones, son utilizados en la formulación de nutracéuticos, colorantes y farmacopea. La ORP se puede hacer hidrosoluble añadiendo tensoactivos o mediante microencapsulación con mezclas con gelatina o goma arábiga. La extracción de ORP tiene futuro tanto en África como en Iberoamérica.

  20. Extracción con CO2 supercrítico de oleorresina y otras fracciones de pimentón dulce y picante

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernández-Trujillo, J. Pablo

    2008-03-01

    Full Text Available Paprika extraction by supercritical CO2 (ESCO2 dependson sample pretreatment (milling, pelletization, the static ordynamic conditions of the pressure, temperature, extraction time, solvent flow and density, the steps of the extractions, or the use of cosolvents. The best conditions according to the literature are prepelletizing samples and extracting at 40 °C in two steps: 13,8-15 MPa for aroma volatiles and β-carotene, followed by 40 MPa for other carotenoids (capsorubin,capsanthine, zeaxanthine, and β-cryptoxanthine. In general, supercritical CO2 extract better the capsaicinoids andtocopherols than the red xanthophylls. To extractcapsaicinoids, 32-40 MPa y 40-55 °C have been used, and for chlorophyll pigments in some cultivars and stages of maturity 36 MPa and 45 °C. For tocopherols, 20 MPa and 55 °C or the above conditions have been advised. Depending on the raw paprika composition and the optimum conditions used for the extraction, the yields are variable: 5,2-17,4% (total, 2-3%carotenoids, 0,7–8,6% capsaicinoids in pungent oleoresin and 370-400 μg tocopherols • g-1 oleoresin (mainly the atocopherolisomer. The recovery of the compounds ofinterest by fractionation and optimization of the raw materialand extraction process is 90-100%. Ethanol, water and aceticacid are used as cosolvents to extract capsaicinoids, and forβ-carotene the 2,2-dimethoxypropane or ESCO2 plus adsorption in silica gel. The ESCO2 allows extracting anoleoresin free from paprika contaminants. The main hazards and critical control point are derived from the high pressure of the CO2, the homogeneity of the solute distribution depending on the previous pretreatments, and the variability of the results in pigment composition compared with that obtained by means of conventional extraction, as well as the difficult to reproduce laboratory results to an industrial scale. The innovations in paprika ESCO2 extract are the aromatized extracts, colorants or deodorized extracts, capsaicinoids extract for food or other uses, as well as oleoresins enrichedin zeaxanthines that it is possible to obtain.Se revisan las condiciones para la extracción de pimiento o pimentón mediante CO2 supercrítico (ESCO2, la cual depende del pretratamiento de las muestras (trituración, peletizado,etc., las condiciones estáticas o dinámicas, presión,temperatura, tiempo de extracción, cantidad y densidaddel CO2, etapas de extracción, o presencia de cosolventes. Las condiciones aconsejables según la literatura son prepeletizary extraer a 40 °C en dos etapas: 13,8-15 MPa paraaromas y β-caroteno, seguido de 40 MPa para otros carotenoides (capsorrubeno, capsanteno, zeaxanteno, y β-criptoxanteno.En general la ESCO2 extrae mejor capsaicinoidesy tocoferoles que xantofilas rojas. Para extraer capsaicinoidesse han utilizado 32-40 MPa y 40-55 °C, y para extraerpigmentos clorofílicos en ciertos estados de madurez y variedades 36 MPa y 45 °C. Para tocoferoles 20 MPa y 55 °C ó las condiciones anteriores también se han aconsejado. Según la materia prima y condiciones de extracción óptimas, los rendimientos son muy variables: 5,2-17,4% (totales, 2-3% carotenoides totales, 0,7–8,6% de capsaicinoides en ORPs picantes, y 370-400 μg • g-1 de tocoferoles, (especialmente el isómero α-tocoferol. El porcentaje de recuperación de estos compuestos previa fraccionamiento y optimización de materia prima y proceso de extracción es del 90-100%.Como cosolventes para extraer capsaicinoides se ha utilizado etanol, agua y con menores resultados ácido acético u otros, y para β-caroteno 2,2-dimetoxipropano ó ESCO2 y adsorción mediante silica gel. Los principales peligros y puntos de control crítico del proceso son los derivados de la altapresión del CO2. Lo son también la homogeneidad de distribución del soluto según pretratamientos previos, la variabilidad de los resultados en composición de los pigmentos respecto a la extracción convencional, o la reproducibilidad de los resultados de planta piloto a nivel industrial. Mediante estatecnología pueden producirse extractos aromatizantes, colorantes o desodorizados, extracto de capsaicinoides parauso alimentario u otros, así como oleorresinas ricas en zeaxantenos.

  1. ANÁLISIS EMPRESARIAL DE LAS COOPERATIVAS DEL SECTOR DE LA FRUTA DULCE EN CATALUÑA / BUSINESS ANALYSIS OF CATALONIAN FRESH FRUIT COOPERATIVES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduard CRISTÓBAL FRANSI

    2010-01-01

    Full Text Available El cooperativismo agrario ha estado ligado desde sus orígenes al sector de las frutas y hortalizas, sector que arrastra desde hace años una problemática de carácter estructural, incrementada, sobretodo en el caso de la fruta, por las graves crisis de precios, la saturación de los mercados y una competencia creciente de las importaciones de terceros países. En este difícil marco, los productores deben seguir invirtiendo para mantener la competitividad y la rentabilidad de sus explotaciones, y las cooperativas, por su importancia económica, deben acometer políticas que permitan garantizar la viabilidad de dicho sector. En el presente trabajo realizamos un análisis del sector cooperativo frutícola catalán, con el fin de detectar sus puntos fuertes y débiles, así como posibles carencias y demandas. Las conclusiones muestran que las cooperativas son importantes en el sector de la fruticultura, debido sobretodo a su contribución activa a la conservación del territorio y su papel generador de empleo en numerosas zonas rurales. Pero se hace necesario la adopción de firmes decisiones y la implantación de medidas de apoyo que permitan garantizar los intereses de los socios y las necesidades de los consumidores./ The agricultural cooperatives have been linked from the origins to fruit and vegetable sector. This sector dragged on for years a structural problem, increased, especially in the case of fruit, for serious price crisis, the market saturation and increasing competition. In this difficult context, producers must keep investing to maintain competitiveness and profitability. The cooperatives, by their economic importance, should undertake policies to ensure the viability of this sector. In this paper we do an analysis of Catalan fruit cooperative sector, to identify their strengths and weaknesses, and possible deficiencies and demands. The findings show that cooperatives are important in the fruit growing sector, mainly due to their active contribution to territory conservation and generating employment in rural area. But it is necessary to implement support measures that ensure the interests of cooperative members and the consumer’s needs.

  2. Extracción convencional de oleorresina de pimentón dulce y picante II. Peligros y puntos de control crítico y requerimientos comerciales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernández-Trujillo, J. Pablo

    2007-12-01

    Full Text Available This paper reviews the hazards analysis and critical control points (HACCP for the conventional extraction of paprika oleoresin, a product with potential to be produced in Africa and South America. These points include the toxicological, fire and explosion risks of the solvents, the temperature for miscella stripping, the risk of oxidations, isomerization and contaminant concentration in the oleoresin. Legal regulations in US and EU are also discussed, as well as some technical requirements and commercial and demand characteristics of the oleoresin.Se revisan los principales peligros y puntos de control crítico del proceso de extracción convencional por disolventes de la oleorresina de pimentón, un producto con potencial para ser producido en África e Iberoamérica. Entre estos puntos se incluyen entre otros el riesgo toxicológico, de incendio y explosión de los disolventes o su descomposición, la formación de finos, la temperatura de desolventización de la miscela, o el riesgo de oxidaciones, isomerizaciones y concentración de contaminantes en la oleorresina. Los condicionantes técnicos derivados de la legislación americana y europea son también discutidos, así como los condicionantes técnicos y características comerciales y de la demanda del producto en la actualidad.

  3. 76 FR 73504 - Amendment of Class E Airspace; Alice, TX

    Science.gov (United States)

    2011-11-29

    ... Airport, Agua Dulce, TX, has made this action necessary to enhance the safety and management of Instrument... Old Hoppe Place Airport, Agua Dulce, TX, due to the cancellation of all standard instrument...

  4. El ejercicio forzado previene la anergia inducida por la depleción de dopamina. Estudios comparando la selección entre actividad física o la ingesta de alimentos dulces

    OpenAIRE

    Bayarri Iturralde, Pilar; Ros, Xavier; López Cruz, Laura; San Miguel Segura, Noemí; Monferrer Sales, Lidón; Correa Sanz, Mercè

    2015-01-01

    Disfunciones relacionadas con el esfuerzo como la anergia y la fatiga son síntomas centrales de la depresión y otros trastornos. El sistema dopaminérgico (DA) mesolímbico desempeña un papel crítico en la activación de la conducta. Sin embargo, se ha demostrado que la depleción da no cambia la preferencia cuando no se requiere realizar esfuerzo en la adquisición del reforzador. Aun así, cuando una concentración alta de sucrosa requiere trabajo, los roedores con depleción da redu...

  5. Analysis of Hydraulic Conductance Components in Field Grown, Mature Sweet Cherry Trees Análisis de los Componentes de Conductancia Hidráulica en Árboles Maduros de Cerezo Dulce en Condiciones de Campo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ricardo Oyarzún

    2010-03-01

    Full Text Available As a necessary step towards understanding soil water extraction and plant water relationships, the components of hydraulic conductance (K of mature sweet cherry (Prunus avium L. trees were evaluated in situ based on a Ohm´s law analog method. In June 2004, K was determined for 10-yr-old ‘Bing’/‘Gisela® 5’ trees, from simultaneous measurements of whole canopy gas exchange and leaf (sunlit and shaded and stem water potentials (Ψ. Leaf water potential of sunlit leaves was lower than shaded leaves, reaching minimum values of ca. -2.3 MPa around 14:00 h (solar time. Average total hydraulic conductance was 60 ± 6 mmol s-1 MPa-1, presenting a slight decreasing trend as the season progressed. The analysis of tree K components showed that it was higher on the stem-leaf pathway (150 ± 50 mmol s-1 MPa-1, compared to the root-stem component (100 ± 20 mmol s-1 MPa-1, which is in agreement with literature reports for other fruit trees. A weak hysteresis pattern in the daily relationship between whole-canopy transpiration (weighted sunlit and shaded leaves vs. Ψ was observed, suggesting that water storage within the tree is not a significant component of sweet cherry water balance.Como un paso necesario para la comprensión de la extracción de agua desde el suelo y las relaciones suelo-agua-planta, los componentes de la conductancia hidráulica (K en árboles adultos de cerezo (Prunus avium L. fue evaluada in situ con un método basado en una analogía de la Ley de Ohm. En Junio de 2004, K fue determinada para árboles ‘Bing’/‘Gisela® 5’ de 10 años de edad, a partir de mediciones simultáneas de intercambio gaseoso del follaje en forma integrada y potenciales hídricos (Ψ de hojas individuales (soleadas y sombreadas y del xilema. Los potenciales hídricos de las hojas soleadas fueron menores que los de las hojas sombreadas, alcanzando valores mínimos de ca. -2.3 MPa alrededor de 14:00 h (hora solar. La conductancia hidráulica promedio total fue de 60 ± 6 mmol s-1 MPa-1, presentando una leve disminución en la medida que la temporada avanzó. El análisis de los componentes de la conductancia hidráulica mostró que ésta fue mayor en la sección xilema-hoja (150 ± 50 mmol s-1 MPa-1 y menor en el tramo raíz-xilema (100 ± 20 mmol s-1 MPa-1, lo que es concordante con estudios previos en otros árboles frutales. Se observó un débil patrón de histéresis en la relación diaria entre la transpiración total del árbol (ponderando las hojas soleadas y sombreadas vs. Ψ, lo que sugiere que el almacenamiento al interior de los árboles de cerezo no es un componente importante en su balance hídrico.

  6. Inducción del crecimiento ovárico en la langosta de agua dulce Cherax Quadricarinatus, mediante la administración de antagonistas dopaminergicos y encefalinergicos

    OpenAIRE

    Cahansky, Alejandra Valeria

    2010-01-01

    Se evaluaron los efectos de los antagonistas spiperona (dopaminérgico) y Cheraxnaloxone (encefalinérgico) sobre el crecimiento ovárico de quadricarinatus (Decapoda, Parastacidae), en diferentes períodos del ciclo reproductivo, tanto mediante ensayos in vitro como vivo. La incubación in vitro de piezas de ovario junto con ganglio torácico (sitio de producción de la hormona estimuladora gonadal, GSH), mas el agregado de cada antagonista mencionado, consiguió potenciar la síntesis proteica en ov...

  7. Influencia de la alimentación sobre el ritmo circadiano de las enzimas digestivas en el cultivo de juveniles de la langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus (Parastacidae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernán J Sacristán

    2013-09-01

    Full Text Available Se analiza en juveniles en etapa de engorde (7 g de Cherax quadricarinatus, el ritmo circadiano de los niveles de proteínas totales, la actividad de las proteasas, lipasas y amilasas, y su posible modificación en función del momento de alimentación matutino (8 h y vespertino (17 h. En general, la actividad de las enzimas digestivas de los juveniles de C. quadricarinatus no mostró un patrón circadiano de secreción, a excepción de las lipasas, donde se observó un incremento de actividad hacia la tarde-noche y disminución hacia las primeras horas de la mañana. Los niveles de proteína total, la actividad de proteinasas y amilasas registradas en la glándula digestiva, permanecieron prácticamente inalterados en todos los experimentos. A pesar de ello, se observó tendencia a que los niveles de actividad de proteinasas disminuyan luego del pulso de alimentación, recuperando los niveles anteriores 3 h después, independientemente del horario de alimentación. En cambio la actividad de amilasa no mostró ninguna tendencia por efecto del horario de alimentación. El estudio de los patrones de secreción de las enzimas digestivas y sus posibles modificaciones, podría ser utilizado como una herramienta para establecer los momentos del día más propicios para la alimentación de los juveniles en cultivo.

  8. Population genetic structure revealed by a school of the freshwatermigratory fish, Brycon hilarii Estructura genética poblacional revelada por un cardumen del pez migratorio de agua dulce, Brycon hilarii

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexandra Sanches

    2012-07-01

    Full Text Available It is believed that different genetic populations of migratory fishes can co-exist in a single hydrographic system. Although different populations may occupy and explore the river together, they segregate during the spawning season and consequently the population genetic structuring is maintained. Genetic variation of a Brycon hilarii spawning school and samples from different collection sites in the Miranda River basin were surveyed using seven microsatellites. Population structuring was revealed by a significant differentiation of the spawning school related to the supposed local populations. The genetic differentiation detected may be supported by behavior during the reproductive season that promotes the maintenance of the genetic integrity of different populations. These data may contribute toward the understanding of the behavior and biology of these fish as well as fishery management and species conservation programs.Se ha documentado que diferentes poblaciones genéticas de peces migratorios pueden coexistir en un único sistema hidrográfico. Diferentes poblaciones pueden ocupar y explorar el río juntas, pero se segregan durante la temporada de desove y consecuentemente la estructuración genética poblacional se mantiene. La diversidad genética de un cardumen reproductivo de Brycon hilarii y muestras de diferentes sitios en la cuenca del Río Miranda fueron analizadas mediante siete microsatélites. La estructura poblacional fue revelada por una diferenciación genética significativa del cardumen reproductivo con las muestras de las poblaciones locales. La diferenciación genética detectada puede ser resultado de un probable comportamiento durante la temporada reproductiva, que promueve el mantenimiento de la integridad genética de las diferentes poblaciones. Estos datos pueden contribuir a la comprensión del comportamiento y biología de estos peces, así como amparar programas de gestión de la pesca y conservación de las especies.

  9. Contrasting genetic structure in two codistributed freshwater fish species of highly seasonal systems Estructura genética contrastante en dos especies codistribuidas de peces de agua dulce que habitan sistemas marcadamente estacionales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ella Vázquez-Domínguez

    2009-04-01

    Full Text Available Given the seasonal nature of ecosystems such as permanent sinkholes ('cenotes' and temporary wetlands, their fish fauna experience yearly local extinction and colonization processes, with strong fluctuations in population size. We evaluated the genetic diversity, population genetic structure and degree of isolation of populations of Poecilia orri and Gambusia yucatana among and within wetlands and cenotes. We also assessed some abiotic characteristics of the water bodies and their potential relationship with average genetic diversity. Both species showed low genetic diversity, but this was twice as low in P. orri. Populations of G. yucatana showed no genetic structure, whereas those of P. orri did. The genetic divergence results were consistent with isolation between cenotes and wetlands, where the different types of water bodies had a distinctive genetic composition. We suggest that our genetic diversity and differentiation results are associated with the successive, seasonal-yearly population size shrinkage and expansion events (i.e. extinction and recolonization that occur in these systems, and also with the environmental tolerance, body size, and reproduction characteristics of both species. Our results show how these codistributed species can have markedly different genetic structuring and diversity, most likely determined by their particular biological and ecological characteristics, and provide baseline information for future studies.Dada la naturaleza estacional de ecosistemas como cenotes permanentes y humedales temporales, su fauna íctiológica experimenta procesos locales anuales de extinción y colonización, con grandes fluctuaciones en el tamaño poblacional. Evaluamos la diversidad y estructura genética y el grado de aislamiento de las poblaciones de Poecilia orri y Gambusia yucatana dentro y entre humedales y cenotes. También evaluamos algunas características abióticas de los cuerpos de agua y su relación potencial con la diversidad genética. Ambas especies mostraron baja diversidad genética, pero ésta fue 2 veces más baja en P. orri. Las poblaciones de G. yucatana no mostraron estructura genética, mientras que las de P. orri estuvieron estructuradas y diferenciadas. Los resultados de divergencia genética fueron consistentes con aislamiento entre cenotes y humedales, donde los diferentes tipos de cuerpo de agua tuvieron una composición genética distintiva. Sugerimos que la diversidad y diferenciación genética observadas están asociadas con los eventos sucesivos, estacionales, de disminución y expansión del tamaño poblacional (i.e. extinción y recolonización que ocurren en estos sistemas; asimismo, asociadas con la tolerancia ambiental, el tamaño corporal y las características de reproducción de las 2 especies. Nuestros resultados muestran cómo estas 2 especies codistribuidas pueden tener una estructura y diversidad genética marcadamente diferentes, probablemente determinada por sus características biológicas y ecológicas particulares, y proveen a su vez información fundamental para estudios futuros.

  10. Estudios taxonómicos, ontogenéticos, ecológicos y etológicos sobre los ostrácodos de agua dulce en colombia iv. desarrollo postembrionario de heterocypris bogotensis roessler (ostracoda, podocopa, cyprididae)

    OpenAIRE

    2012-01-01

    Die vorliegende Studie gibt cine Beschreibung der post-embryonalen Entwicklung von Heterocypris bogotensis Roessler, die die Morphologie des Prenauplius einschliesst. Auf phylogenetische Fragestellungen wird kurz emgegangen.

  11. Composting as a waste treatment technology: composting of sweet sorghum bagasse with different nitrogen sources; El compostaje como tecnologIa para el tratamiento de residuos: compostaje de bagazo de sorgo dulce con diferentes fuentes nitrogenadas

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Vicente, J.; Carrasco, J.E.; Negro, M.J.

    1996-07-01

    The purpose of this work is to study the aerobic solid fermentation of sweet sorghum bagasse in mixture with other additives as nitrogen sources to evaluate the utilization of this material as a substrate for composting. The characteristics of sweet sorghum bagasse, a material extremely low in nutrients as a consequence of sugar juice extraction but with a high organic carbon content, suggest that it may be possible to compost it with other organic wastes nitrogen rich, since this is an indispensable element for the protein synthesis of the microbial biomass which determines the fermentation process. Several additives, including different types of agricultural residues, residues from beer industries, industrial cellulases, an enzymatic commercial product for activation of composting, domestic sewage sludge as well as some inorganic sources, were used in the experiences. The additives were utilized in doses of 1,5 and 10% (in some case 0.1 and 1% by weight), and the final C/N ratio of the mixtures was adjusted to 30 with NH4NO3. taking to account the nitrogen content of the additives. The experiment was carried out in a constant chamber at 37degree centigree and lasted for two month. Best quality composts from a fertilizer perspective were obtained utilizing spillages and grain bagasse (beer industry residue) as a nitrogen sources. On the contrary the use of KNO3 as nitrogen source showed a relatively unfavourable effect on the composting. The results obtained show the suitability of sweet sorghum bagasse to be used as a carbon substrate for composting in mixtures with variety of nitrogen sources. (Author) 15 refs.

  12. Composting as a waste treatment technology: composting of sweet sorghum bagasse with different nitrogen sources; El compostaje como tecnologia para el tratamiento de residuos: compostaje de bagazo de sorgo dulce con diferentes fuentes nitrogenadas

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Vicente, J.; Carrasco, J.E.; Negro, M.J.

    1996-10-01

    The purpose of this work is to study aerobic solid fermentation of sweet sorghum bagasse in mixture with other additives as nitrogen sources to evaluate the utilization of this material as a substrate for composting. The characteristics of sweet sorghum bagasse, a material extremely low in nutrients as a consequence of sugar juice extraction but with a high organic carbon content, suggest that it may be possible to compost it with other organic wastes nitrogen rich, since this is an indispensable element for the proteic synthesis of the microbial biomass which determines the fermentation process. Several additives, including different types of agricultural residues, residues from beer industries, in industrial cellulases, an enzymatic commercial product for activation of composting, domestic sewage sludge as well as some inorganic sources, were used in the experiences. The additives were utilized in doses of 1,5 and 10% (in some case 0.1 and 1% by weight), and the final C/N ratio of the mixtures was adjusted to 30 with NH{sub 4}NO{sub 3}, taking to account the nitrogen content of the additives. The experiment was carried out in a constant chamber at 37 degree centigree and lasted for two month. Best quality composts from a fertilizer perspective were obtained utilizing stillages and grain bagasse (beer industry residue) as a nitrogen sources. On the contrary the use of KNO{sub 3} as nitrogen source showed a relatively unfavourable effect on the composting. The results obtained show the suitability of sweet sorghum bagasse to be used as a carbon substrate for composting in mixtures with variety of nitrogen sources.

  13. Dynamics of the contact salty water candy-water in water-bearing slabs submissive intensive salt water operation; Dinamica del contacto agua dulce-agua salada en acuiferos costeros sometidos a explotacion intensiva de agua salada

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Joreto, S.; Pulido-Bosch, A.; Sanchez-Martos, F.; Frances, I.; Gisbert, J.

    2008-07-01

    The behaviour of coastal aquifers that are subject to abstraction is well-studied. what is not yet assessed is the behaviour of coastal aquifers subject to seawater abstractions. The proliferation in recent years of desalination plants along the southeastern Spanish coast, in addition to the plants yet to be planned and/or constructed, has led us to focus on the processes associated with this unusual disturbance of the coastal systems. the pseudo-natural equilibrium in the aquifer between the fresh and the saltwater was established by means of periodic measurements of water temperature and conductivity in observation wells that are slotted over the whole water column, and continuous monitoring of water level, temperature and conductivity over a network of boreholes that are slotted over the lengths corresponding to each of the water levels (fresh, interface and slat). The recent partial-commissioning of the desalination plant serving the city of Almeria has also enabled assessment of the immediate response of the aquifer to intensive abstraction of seawater, as well as observation of the response of the fresh water-salt water contact, which is becoming deeper and very well-defined. The spatio-temporal evolution of these parameters will be crucial in formulating a hypothesis to understand the behaviour of the interface under these unprecedented conditions. (Author)

  14. Factors influencing tropical island freshwater fishes:Species, status, and management implications in puerto rico [Factores que influencian a los peces tropicales de agua dulce: Especies, estado actual e implicaciones para el manejo en Puerto Rico

    Science.gov (United States)

    Wesley, Neal J.; Lilyestrom, C.G.; Kwak, T.J.

    2009-01-01

    Anthropogenic effects including river regulation, watershed development, contamination, and fish introductions have substantially affected the majority of freshwater habitats in Europe and North America. This pattern of resource development and degradation is widespread in the tropics, and often little is known about the resources before they are lost. This article describes the freshwater resources of Puerto Rico and identifies factors that threaten conservation of native fishes. The fishes found in freshwater habitats of Puerto Rico represent a moderately diverse assemblage composed of 14 orders, 29 families, and 82 species. There are fewer than 10 species of native peripherally-freshwater fish that require a link to marine systems. Introductions of nonindigenous species have greatly expanded fish diversity in freshwater systems, and native estuarine and marine species (18 families) also commonly enter lowland rivers and brackish lagoons. Environmental alterations, including land use and development, stream channelization, pollution, and the impoundment of rivers, combined with nonnative species introductions threaten the health and sustainability of aquatic resources in Puerto Rico. Six principal areas for attention that are important influences on the current and future status of the freshwater fish resources of Puerto Rico are identified and discussed.

  15. State sovereignty over natural fresh-water resources and the Guarani Aquifer Agreement; La soberania de los Estados sobre sus recursos naturales de agua dulce y el Acuerdo sobre el Acuifero Guarani

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Pastori, A.

    2012-11-01

    Our intention in this paper is to study the scope of the concept of the sovereignty of states over their natural resources in general, and water resources in particular. Within this context it seeks to establish what the incidence of this concept is with regard to the management of shared international resources and whether states have limited or reduced the scope of this concept as far as the use of water resources is concerned. We analyse whether these bounds have been exercised directly in rules relating to international watercourses or aquifers, or by indirect routes such as environmental standards or norms regarding human rights, without contravening already existing acquired rights. Finally, it considers the relevance of the inclusion of this notion of sovereignty in the Guarani Aquifer Agreement and whether this follows the same path or diverges from the internationally accepted concepts just mentioned. (Author)

  16. Proyecto de inversión para la elavoración y comercialización de un dulce a base de frutas no tradicionales en el mercado de Guayaquil

    OpenAIRE

    López, Isabel; Carvajal, Mercedes; Macas, Priscila

    2011-01-01

    Las frutas tropicales han comenzado recientemente a proliferar con una gran variedad en los mercados occidentales siendo hasta ahora desconocidas para muchos. Estas frutas exóticas en algunos casos son completamente naturales y ecológicas así no estén certificadas debido a su método de cultivo. Frutas de Colombia, Puerto Rico, Malasia, Brasil, El Salvador o frutas del Ecuador entre otros muchos países están llevando hasta los puntos de venta de frutas nuevos sabores, colores, a...

  17. Preliminary Study on Seedling-raising Techniques for Prosopis chilensis L. and Pithecellobium dulce%智利牧豆·牛蹄豆育苗技术初探

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    郭尚磊; 陈文德; 彭培好; 史作民

    2008-01-01

    [目的]为智利牧豆和牛蹄豆的引种栽培提供理论依据.[方法]以智利牧豆和牛蹄豆为材料,通过引种栽培试验研究2个物种的苗木生长状况和育苗、移苗技术.[结果]温水浸泡处理可提高牛蹄豆的种子发芽率;智利牧豆较牛蹄豆出苗快,从播种到真叶出现仅需6~10 d,而牛蹄豆需9~12 d;播种3个月后,智利牧豆和牛蹄豆平均苗高生长量分别为 2.56、5.91 cm,平均基径生长量分别为0.030、0.060 cm.智利牧豆和牛蹄豆的生长旺盛期分别在7~8月和8~9月;切根并喷洒生根剂处理的智利牧豆成活率最高,为96.7%.[结论]该试验为智利牧豆和牛蹄豆的引种栽培及大田推广提供了参考.

  18. EVALUACIÓN DE GALLETAS DULCES TIPO WAFER A BASE DE HARINA DE ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza B. EVALUATION OF WAFER TYPE SWEET COOKIES BASED UPON ARRACACHA FLOUR (Arracacia xanthorrhiza B.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Auris Damely García Méndez

    2007-12-01

    Full Text Available Para diversificar el uso de la harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza, se evaluó su potencialidad en la elaboración de una galleta tipo wafer con propiedades nutricionales, partiendo de una harina compuesta de trigo con 10 y 12% de harina de arracacha. La metodología permitió determinar en la galletas las características físicas (humedad, actividad de agua, pH y color, composición química proximal, funcionales (capacidad de absorción de agua y aceite de la masa y la estabilidad comercial por tres meses almacenamiento. Los resultados mostraron que la harina compuesta, contribuyó a un ligero incremento en la fracciones de fibra, ceniza y almidón resistente en las galletas. Mientras, las propiedades funcionales de la mezcla para elaborar las galletas indicaron una adecuada interacción de los ingredientes, alta absorción de agua, pero una menor capacidad de absorción de aceite en la masa, originando cambios en la textura de la galleta horneada al compararla con la galleta de trigo. En anaquel, se mantuvieron las características fisicoquímicas de la galletas, coincidiendo con las especificaciones de la normas Covenin (Comisión Venezolana de Normas Industriales nº 1483-2001, siendo esto atribuido al bajo contenido de humedad y actividad de agua. En conclusión, el uso de la harina de arracacha en una relación de 12%, resultó un ingrediente adecuado en la elaboración de galletas con alta preferencia sensorial, constituyendo una alternativa como fuente de fibra dietética.In order to diversify the use of arracacha flour (Arracacia xanthorrhiza, an evaluation was made upon its potentiality, in the manufacture of a wafer type sweet cookie, with nutritional properties; starting from a composite flour of wheat and 10-12% of arracacha flour. The methodology allowed to evaluate physical characteristics (humidity, water activity, pH and color, proximal chemical composition, functional characteristics (water and oil absorption capacity of the dough, and commercial stability for three months. The results showed that the composite flour of wheat and arracacha, contributed to a slight increase in the fiber fractions, ash and resistant starch. Meanwhile, the functional properties showed an appropriate interaction of the ingredients; high water absorption, but lesser absorption capacity of oil in the dough, originating changes in the texture of the baked cookie, when compared to the wheat cookie. In the shelves, the physiochemical characteristics remained the same in compliance with the specifications set forth by the Covenin (Venezuelan Industrial Standards Commission regulations no. 1483-2001; this was ascribed to the low content of humidity and water activity. Finally, the use of the arracacha flour in a ratio of 12%, resulted in an appropriate ingredient, in the manufacture of cookies with a high sensorial preference; becoming an alternative as a source of fiber.

  19. Saberes tradicionales de los hijos del tabaco, la coca y la yuca dulce respecto al territorio y el calendario de manejo ambiental como herramientas de gestión ambiental

    OpenAIRE

    Quiroga Sanabria, Paola Ximena

    2009-01-01

    Bajo la óptica del modernismo y las escuelas económica y filosófica de que se sirve, los conocimientos construidos a través de métodos diferentes al, muy reciente en la historia, método científico, son simplemente inválidos ó sospechosos porque en ellos subyace una esencia espiritual y o ética bastante incómoda al positivismo y la necesaria escisión que plantea éste entre sujeto y objeto. Los nuevos planteamientos que se hacen para la compresión de "lo ambiental" y a partir de la crisis al re...

  20. Efecto de la cerveza frente al estrés oxidativo inducido por la adriamicina.

    OpenAIRE

    Torres Rodríguez, Mª Carmen

    2007-01-01

    RESUMEN La cerveza es una bebida alcohólica de baja graduación resultante de fermentar mediante levadura seleccionada el mosto procedente de malta de cebada, sólo o mezclado con otros productos amiláceos transformables en azúcares por digestión enzimática, cocción y aromatizado con flores de lúpulo. Los constituyentes de la cerveza provienen de sus cuatro principales materias primas, malta, lùpulo, agua y levadura. El principal componente de la cerveza es el agua, que se acompaña de otros ...

  1. Renewable Energy Research & Development

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Jicarilla Apache Tribe

    2003-04-01

    The Jicarilla Apache Nation is in Rio Arriba County in North Central New Mexico. The photovoltaic project was installed at the Dulce High School in the town of Dulce. Dulce is in the most northern part of the reservation near the New Mexico/Colorado boundary and can be reached from the New Mexico State Capitol in Santa Fe, hence to the town of Chama along U.S. Highway 84 to the junction of U.S. Highway 64. Dulce is about 12 miles west of the junction along U.S. Highway 64. Dulce community is in the mountainous part of the Nation with a population of about 4000. No industry exists in the community, however, a few commercial sites do exist such as a motel, restaurants, gas stations, food and liquor stores.

  2. Características físicas, reológicas e sensorial de produtos extrusados de misturas de farinha de maracujá e fécula de mandioca

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernanda Rossi Moretti Trombini

    2013-10-01

    Full Text Available Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da temperatura de extrusão e da rotação da rosca sobre as propriedades físicas, reológicas e sensoriais de snacks de mandioca e maracujá produzidos em extrusor mono-rosca. Foi utilizado o delineamento central composto rotacional, com 11 tratamentos, considerando como variáveis dependentes: índice de expansão (IE, volume específico (VE, índice de solubilidade em água (ISA, índice de absorção em água (IAA, cor (L*, a*, b* e propriedades de pasta (RVA. Os produtos foram aromatizados e analisados para a aceitação global. Os resultados obtidos demonstraram efeitos significativos da temperatura e da rotação sobre as propriedades estudadas e boa aceitação dos produtos sabor chocolate.

  3. “Lar Doce Lar”: apego ao lugar em área de risco diante de desastres naturais = Home Sweet Home: place attachment in risk area facing natural disasters = Holgar, Dulce Holgar: apego al lugar en area de riesgo delante de desastres naturales

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alves, Roberta Borghetti

    2015-01-01

    Full Text Available O objetivo dessa pesquisa foi compreender as características do apego à moradia localizada em área de risco. A natureza do trabalho foi qualitativa com abordagem multimétodos, por meio do Walk-around-the-block e entrevista semiestruturada com 18 pessoas residentes em área avaliada pela Defesa Civil como de risco muito alto para inundações e deslizamentos. As falas foram analisadas por meio da Grounded Theory onde estabeleceu-se categorias de análise. Evidenciou-se que o processo funcional e o simbólico do apego ao lugar contribuíram para a manutenção deste fenômeno e para a permanência na casa. Em contrapartida, a ocorrência do desastre natural e os decorrentes sentimentos de insegurança e medo juntamente com as características físicas da moradia influenciaram no apego e no cuidado do ambiente de modo que houve uma ambivalência de sentimentos entre os participantes, repercutindo no anseio entre o partir e o permanecer na casa

  4. Estudio enzimático y anatomopatológico de ponedoras alimentadas con semilla de Lupinus albus (dulce y amarga durante 22 semanas Enzymatic and anatomopathological study of laying hens feeding on Lupinus albus seeds (sweet and bitter for 22 weeks

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J.C. LOPEZ

    1997-01-01

    Full Text Available Se estudió el efecto de la incorporación de semilla de Lupinus albus var. Multolupa en la ración de gallinas ponedoras. Un total de 160 gallinas White Leghorn (línea Shaver Starcross 288, de 34 semanas de edad, divididas al azar en 4 grupos, fueron alimentadas en forma controlada durante 22 semanas con una dieta basal más un 10% de semilla de lupino con diferentes porcentajes de alcaloides. Las aves fueron divididas en 4 grupos de 40 aves cada uno, a las que se les administró 0.0105, 0.0421, 0.106 y 0.148 g% de alcaloide, respectivamente. El estudio enzimático consideró las enzimas as-partato-aminotransferasa, alanino-aminotrans-ferasa y fosfatasa alcalina. Se recolectaron muestras de hígado, cerebro y riñón para estudio macro y microscópico, y se llevó un registro de mortalidad. No se encontraron valores enzimáticos que indiquen alteraciones a nivel hepático atribuibles al lupino. Las principales alteraciones morfoló-gicas encontradas fueron trastornos degenerativos y necróticos en cerebro, en igual proporción en los 4 grupos. A nivel renal, en los túbulos se observaron trastornos degenerativos de carácter vacuolar. Las lesiones encontradas en hígado no mostraron un claro compromiso de este órgano. Se concluye que la semilla de lupino amargo con 2.63% de alcaloides, incorporada hasta en un 10% de la ración de ponedoras durante su primera fase de postura, no produce efectos nocivos en la salud de las aves.The effect produced by the incorporation of Lupinus albus var. Multolupa seeds in the rations of laying hens was studied. One hundred and sixty (34 week old White Leghorn hens (Shaver Starcross 288 were divided into 4 groups. These hens were fed with a basal diet plus 10% lupine seeds, with different percentages of alkaloids, for 22 weeks. The hens were kept in individual coops. They were fed daily with 112.5 g/fowl and water was given ad-libitum. The enzymatic study was carried out by measuring the activity of aspartate-aminotransferase, alanine-aminotransferase and alkaline phosphatase enzimes. Liver, brain and kidney samples were collected in order to perform macro and microscopic analysis. A mortality record was kept. There were no enzymatic values indicating disorder in the hepatic functions due to the lupine seeds. The main morphological alterations were degenerative and necrotic changes in the brain. Degenerative changes were observed in the tubular portions of the kidney. In similar proportions, within the groups, degenerative changes were observed in the liver. In conclusion, the bitter lupine seeds (2.63% of total alkaloids, incorporated as 10% of the ration of laying hens, during the first phase of laying, do not produce alterations in the tissues examined

  5. Estudio de los servicios sanitarios de generación, tratamiento y alimentación de agua dulce, técnica, potable fria y caliente, y de las cargas sanitarias de un bulk-carrier de unas 160.000 TPM.

    OpenAIRE

    Melgar Leveque, Juan Francisco

    2013-01-01

    Este trabajo tiene como objeto el exponer las consideraciones básicas y generales a fin de estudiar los servicios sanitarios de generación, tratamiento y alimentación de aguas sanitarias de un Bulk-Carrier de 160.000 TPM.

  6. Placobdella lamothei n. sp. (Hirudinea: Glossiphoniidae, a new leech parasite of freshwater turtles from Estado de México, Mexico Placobdella lamothei n. sp. (Hirudinea: Glossiphoniidae, sanguijuela nueva parásita de tortugas de agua dulce del Estado de México, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Oceguera-Figueroa

    2008-08-01

    Full Text Available Placobdella lamothei n. sp. is described based on 10 specimens collected in Tonatico, Estado de México, Mexico. The new species resembles other species of the genus in the disposition of eyespots and mycetomes connected to the oesophagus and yet can be distinguished primarily on the basis of body pigmentation pattern. This species represents the second of the genus endemic to Mexico. We also discuss previous records of Placobdella spp. in Mexico and clarify some apparently incorrect determinations.Se describe Placobdella lamothei n. sp. con base en el estudio de 10 ejemplares recolectados en Tonatico, Estado de México, México. La nueva especie se parece al resto de las especies del género en la disposición de las manchas oculares y en la presencia de micetomas que se conectan al esófago y se puede distinguir de ellas principalmente por los patrones de pigmentación del cuerpo. Esta especie endémica representa el segundo registro del género en México. Se discute sobre registros previos de Placobdella spp. en México y se hacen aclaraciones sobre registros aparentemente erróneos.

  7. The Valle de Parras and phylloxera disaster, 1870-1910. Genesis and concolidation of a winery in times of crisis

    OpenAIRE

    Corona Páez, Sergio Antonio

    2009-01-01

    Durante la era independiente, uno de los principales rubros de la economía de la villa y ciudad de Parras, en México, fue la producción de vinos, aguardientes y licores. Durante el último tercio del siglo XIX, la demanda nacional de bebidas alcohólicas creció, aumentando así la importancia económica de Parras. Diversos cosecheros iniciaron procesos modernizadores, y entre ellos destacó la familia Madero. Pero al intentar diversificar las variedades de vitis vinífera, introdujeron al Valle de ...

  8. El Valle de Parras y el desastre de la filoxera, 1870-1910. Génesis y consolidación de una empresa vitivinícola en tiempos de crisis

    OpenAIRE

    Corona Páez, Sergio Antonio

    2009-01-01

    Durante la era independiente, uno de los principales rubros de la economía de la villa y ciudad de Parras, en México, fue la producción de vinos, aguardientes y licores. Durante el último tercio del siglo XIX, la demanda nacional de bebidas alcohólicas creció, aumentando así la importancia económica de Parras. Diversos cosecheros iniciaron procesos modernizadores, y entre ellos destacó la familia Madero. Pero al intentar diversificar las variedades de vitis vinífera, introdujeron al Valle de ...

  9. Identificación y modelado de fracturas naturales en pozos de un yacimiento de hidrocarburos ubicado en la cuenca de Catatumbo, Departamento Norte de Santander - Colombia, utilizando registros de imágenes resistivas y datos de dimensión fractal

    OpenAIRE

    Leal Freitez, Jorge Alberto

    2013-01-01

    El objetivo principal de esta investigación es identificar fracturas naturales en pozos de un yacimiento de hidrocarburos utilizando registro de imágenes resistivas y sus datos de dimensión fractal. El área donde se aplicará este estudio está ubicada en la cuenca de Catatumbo, Departamento Norte de Santander – Colombia; donde la secuencia estratigráfica atravesada por cada pozo comprende rocas cretácicas, de las formaciones Aguardiente, Cogollo y La Luna. A partir de la identificación manual ...

  10. El caballero don Luis de Caicedo : un empresario criollo del período de la crisis el régimen colonial en la Nueva Granada

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernán Clavijo Ocampo

    1993-01-01

    Full Text Available Como objeto de análisis histórico a escala regional las interrelaciones entre lo económico y lo político, a fines de la dominación colonial en la Nueva Granada, tienen en la política fiscal, articularmente en el estanco de aguardiente, la economía agraria y la conducta política de sectores de las elites, aspectos cuya dinámica y contenidos específicos son todavía insuficientemente conocidos, después de los estudios de Gilma de Tovar y de Margarita González.

  11. Chicha, guarapo y presión fiscal en la sociedad colonial del siglo xviii

    OpenAIRE

    Mora de Tovar, Gilma Lucía

    2012-01-01

    El presente trabajo reúne dos ensayos sobre el aguardiente y la bebidas embriagantes. Se inscribe en el contexto de la aplicación de medidas administrativas y fiscales impulsadas por la Corona Española, en la Península y en América, durante el siglo XVIII. La necesidad de recursos que le permitieran atender tanto las obligaciones propias de la administración de gobierno como las que se derivaban de las acciones bélicas, estimuló la ejecución de una política de libre comercio en el campo econó...

  12. Chicha, guarapo y presión fiscal en la sociedad colonial del Siglo XVIII

    OpenAIRE

    Gilma Lucía Mora de Tovar

    2012-01-01

    El presente trabajo reúne dos ensayos sobre el aguardiente y la bebidas embriagantes. Se inscribe en el contexto de la aplicación de medidas administrativas y fiscales impulsadas por la Corona Española, en la Península y en América, durante el siglo XVIII. La necesidad de recursos que le permitieran atender tanto las obligaciones propias de la administración de gobierno como las que se derivaban de las acciones bélicas, estimuló la ejecución de una política de libre comercio en el campo econó...

  13. Geomorfología Tectónica del Sistema de Fallas del Zulia en el flanco occidental del Sinclinal del Zulia, Norte de Santander – Colombia.

    OpenAIRE

    Oviedo Reyes, Jorge Adrián

    2015-01-01

    El objetivo principal de este estudio fue caracterizar la tectónica activa en el área comprendida entre el valle del rio Zulia y la serranía de Aguardiente, en la terminación noreste de la Cordillera Oriental colombiana, utilizando morfometría y análisis morfotectónico. Previamente, el hallazgo de una franja de terrazas deformadas en el flanco occidental del rio Zulia, con una altura de 80 metros respecto al cauce actual, se manifestó como un indicador morfológico contundente de deformación ...

  14. CARACTERIZACION DE CEPAS CHILENAS DE FLAVOBACTERIUM PSYCHROPHILUM Y SENSIBILIDAD A ANTIMICROBIANOS.

    OpenAIRE

    RIOFRIO MONTERO, ANDRES PATRICIO

    2002-01-01

    Flavobacterium psychrophilum (Bernardet y col., 1996), anteriormente denominada Flexibacter psychrophilus (Bernardet y Grimont, 1989) y Cytophaga psychrophila (Baudin-Laurencin y col., 1989), es un importante patógeno de peces de agua dulce, ampliamente d 146p.

  15. Fertilización, secado y obtención de esteviósidos en stevia rebaudiana bertoni

    OpenAIRE

    Rodríguez García, Tomás

    2016-01-01

    Stevia rebaudiana es una planta originaria de Paraguay y conocida como Ka´a he´e, que quiere decir "hierba dulce". Sus hojas tienen un intenso sabor dulce, propiedad que se debe al contenido de nueve glicósidos. La producción de los esteviósidos en la planta, al igual que la de otros metabolitos, puede estar influenciada por las condiciones de propagación y del manejo del cultivo. Por lo que el objetivo del presente trabajo fue analizar el efecto de la fertilización en el desarrollo de planta...

  16. DULCERÍA CALDERÍN [Material gráfico

    OpenAIRE

    Fundación para la Etnografía y el Desarrollo de la Artesanía Canaria

    1990-01-01

    Antiguedad: SIGLO XIX Calificación del suelo: URBANO CONSOLIDADO Clasificación del suelo: URBANO Declaración BIC:No En cuanto a los dulces lustrados, Carmelo nos relata que el proceso consistía en batir azúcar, harina y huevo. Se ponía esta mezcla sobre unos moldes previamente forrados con papel, se guisaba y luego se les ponía el lustre de azúcar. Para el lustre se utilizaba una malla metálica sobre una madera y n barreño con agua caliente y azúcar al lado. Se empapaban los dulce...

  17. Desarrollo hidroeléctrico y servicios ecosistémicos en Centroamérica

    OpenAIRE

    2013-01-01

    Este documento ofrece una descripción general de las características de los ríos centroamericanos y de los servicios de los ecosistemas de agua dulce conexos, analiza las tendencias del desarrollo de la energía hidroeléctrica y las consecuencias ambientales y sociales que se conocen y ofrece sugerencias para encontrar un equilibrio entre la energía hidroeléctrica y la protección de otros servicios de ecosistemas de agua dulce, en función de las experiencias de la región.

  18. PCB contamination in surface sediments in the coastal waters of Costa Rica

    OpenAIRE

    Spongberg, Alison L.

    2016-01-01

    This paper describes the initial investigation of PCB concentrations in four geographical regions (three on the Pacific and one in the Caribbean) of coastal Costa Rica: Bahia Culebra, Golfo Dulce, Golfo de Nicoya, and Limón. Overall total concentrations of PCB were low in all areas except around the port of Golfito (Golfo Dulce). Overall average concentration is 2.80 ng/g dw, with a standard deviation of 2.75. The low concentration could be due to lack of contamination or the subsequent degra...

  19. Estudio de la Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) como edulcorante natural y su uso en beneficio de la salud

    OpenAIRE

    2014-01-01

    Lastevia, conocida también como “El edulcorante milagroso”, es considerada el mejor sustituto del azúcardebido a que es hasta 300 veces más dulce y no contiene calorías. Este arbusto, cultivado en los bosques deBrasil y Paraguay, presenta en su composición unalto porcentaje de glucósidos de esteviol (esteviósido yrebaudiosida A), los cuales le confieren un sabor dulce intenso y propiedades terapéuticas contra la diabetes, lahipertensión y la obesidad; además ayuda al control del peso, la saci...

  20. Plan de estudios de medicina de los doctores José Celestino Mutis y Miguel de Isla

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Mendoza

    1968-03-01

    Full Text Available "Lucido fue el papel que desempeñó Mutis como Médico en la Colonia desde que a ella llegó con el Virrey Messia de la Cerda hasta su muerte en Santa Fe. En una nota que éste dirigió al Rey de España en 12 de Mayo de 1771 en obedecimiento á la Real Cédula de 8 de Julio de 1770, en la cual se le pidió informe sobre el hecho de haber nombrado al Doctor Juan Cortés Protomédico anteponiéndolo a D. Juan Bautista de Vargas y sobre los ingredientes de que se componía el aguardiente de caña, calidad de esta bebida y si su uso era dañoso a la salud espiritual o corporal de los naturales...

  1. Chicha, guarapo y presión fiscal en la sociedad colonial del Siglo XVIII

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gilma Lucía Mora de Tovar

    2012-08-01

    Full Text Available El presente trabajo reúne dos ensayos sobre el aguardiente y la bebidas embriagantes. Se inscribe en el contexto de la aplicación de medidas administrativas y fiscales impulsadas por la Corona Española, en la Península y en América, durante el siglo XVIII. La necesidad de recursos que le permitieran atender tanto las obligaciones propias de la administración de gobierno como las que se derivaban de las acciones bélicas, estimuló la ejecución de una política de libre comercio en el campo económico y, en el campo político, un mayor control estatal.

  2. PATRIMONIOS CORPORALES ANCESTRALES DEL PUEBLO INDÍGENA ZENÚ. EL CARGAMENTO E’ CASA COMO ESCENARIO DEL MONTUCUY ENTRE BAILES, JUEGOS, PITO ATRAVESAO Y GAITAS

    OpenAIRE

    Jairzinho Francisco Panqueba Cifuentes

    2016-01-01

    La incursión europea en América hizo posible una serie de adaptaciones y múltiples conjugaciones en las prácticas de vida cotidiana que, pese a transformarse, conservaron su matriz cultural. En el caso del pueblo indígena zenú, el montucuy mencionado en los documentos de la época colonial como: “juntas de vino de palma, aguardiente y chicha donde habían juegos y bailes con música de gaitas”, ha seguido fungiendo como fuente lúdica de combinaciones. La expresión montucuy, caída en desuso en el...

  3. “Ciudadanos de un Pueblo Libre”: liberalismo popular y raza en el suroccidente de Colombia en el siglo XIX.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    James Sanders.

    2009-05-01

    Full Text Available This article explores how popular classes, especially Afro-Colombians, created an alliance with the Liberal Party in the Cauca region of Colombia during the mid-nineteenth century. Afro-Caucanos negotiated with elite leaders of the party, trading their votes and service as soldiers in the civil wars of the era for a variety of social, economic and political gains, including the abolition of slavery, access to commons, the reduction of aguardiente monopolies, and obtaining the status of citizens. Afro-Caucanos also redefined citizenship, imagining a popular liberalism in distinct ways from the conceptions of Liberal elites, investing it with more powerful notions of liberty and equality. In the 1870s, the alliance began to fracture as elite Liberals refused to break the hacienda system and grant land rights to their popular supporters.

  4. A genetic map of melon highly enriched with fruit quality QTLs and EST markers, including sugar and carotenoid metabolism genes

    Science.gov (United States)

    A genetic map of melon enriched for fruit traits was constructed, using a recombinant inbred (RI) population developed from a cross between representatives of the two subspecies of Cucumis melo L.: PI 414723 (subspecies agrestis) and 'Dulce' (subspecies melo). Phenotyping of 99 RI lines was conducte...

  5. Commission Review of a Proposal by the Santa Clarita Community College District To Establish the Canyon Country Educational Center. Commission Report 04-19

    Science.gov (United States)

    California Postsecondary Education Commission, 2004

    2004-01-01

    In this report, the Commission considers a proposal by the Santa Clara Community College District to establish an educational center in the community of Canyon Country. The district was created in 1968 when the communities of Valencia, Newhall, Canyon Country, Agua Dulce, and Val Verde voted overwhelmingly for its establishment. It serves a…

  6. 77 FR 61783 - National Register of Historic Places; Notification of Pending Nominations and Related Actions

    Science.gov (United States)

    2012-10-11

    ..., (Rock Art Sites of the Angeles National Forest, California) Address Restricted, Agua Dulce, 12000859...), 12000873 NEW MEXICO Santa Fe County Baumann, Jane and Gustave, House and Studio, 409 Camino de Las Animas, Santa Fe, 12000875 NEW YORK Essex County Putnam Camp, 1196 NY 73, Saint Huberts, 12000876...

  7. A Cultural Resources Reconnaissance of the Asan Flood Control Study Area, Asan, Guam,

    Science.gov (United States)

    1980-01-01

    plain. The plants dominating this area reflect the defoliation which resulted from the allied invasion in 1944 with tangan-tangan ( Leucaena ... leucocephala ), hibiscus (Hibiscus tiliaceus), and kamachile (Pithecellobium dulce) accounting for about 80 percent of the ground cover. In the upland area the

  8. Charters, Constitutions and By-Laws of the Indian Tribes of North America; Part III: The Southwest (Apache--Mohave). Occasional Publications in Anthropology Ethnology Series No. 4.

    Science.gov (United States)

    Fay, George E., Comp.

    The Museum of Anthropology of the University of Northern Colorado (formerly known as Colorado State College) has assembled a large number of Indian tribal charters, constitutions, and by-laws to be reproduced as a series of publications. Included in this volume are the amended charter and constitution of the Jicarilla Apache Tribe, Dulce, New…

  9. Land literacy improvement: Key to sustainable natural resources management

    OpenAIRE

    Catacutan, Delia C.; Tabbada, A.; Duque, Caroline

    2003-01-01

    In this issue we cover the topic on education and advocacy on natural resources management. This was identified by the Working Group No. 2 led by Ms. Dulce Elazegui of ISPPS-UPLB during the Policy Workshop on the First Bukidnon NRM Policy Forum, 8-9 November 2001, Valencia City.

  10. La podredumbre del cuello del sorgo causada por Fusarium verticilloides

    OpenAIRE

    Galvez Patón, Laura; Paris de la Rosa, M.; Cordes, G.; Iglesias Gonzalez, Concepcion; Palmero Llamas, Daniel

    2012-01-01

    El sorgo anual ha sido clasificado por de Wet (1978) como Sorghum bicolor (L.) Moench (2n=20) subespecie bicolor, con 5 razas básicas: bicolor, guinea, caudatum, kafir y durra, las que incluyen los distintos tipos de sorgo existentes en el mercado como los graniferos, los forrajeros tipo sudán, dulces y escoberos (Giorda y Cordes, 2005).

  11. El vuelo zumbón de la libélula

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando González Cajiao

    1992-01-01

    Full Text Available Delírium titerensis. Tres obras de la Libélula Dorada: el dulce encanto de la isla Acracic, Los espíritus lúdicos y Ese chivo es puro cuento (ilustraciones de Carlos Rojas. Arango Editores, Bogotá, 1991, 129 págs.

  12. Euroliit jagab kirjanduspreemiaid

    Index Scriptorium Estoniae

    2009-01-01

    Euroopa Komisjon kuulutas välja esimesed Euroopa kirjanduspreemia laureaadid: Paulus Hochgatterer (Austria), Mila Pavicevic (Horvaatia), Emmanuelle Pagano (Prantsusmaa), Szécsi Noémi (Ungari), Karen Gillece (Iirimaa), Daniele Del Giudice (Itaalia), Laura Sintija Černiauskaitė (Leedu), Carl Frode Tiller (Norra), Jacek Dukaj (Poola), Dulce Maria Cardos (Portugal), Pavol Rankov (Slovakkia), Helena Henschen (Rootsi)

  13. Pulling Success from Failure: The Texas War for Independence

    Science.gov (United States)

    2002-04-01

    the eastern tip of the Yucatan Peninsula approximately thirteen hundred miles from Monclova. It is unrealistic to expect a 19th century army to have...of Texas, routed Grant’s small contingent at Agua Dulce Creek. Hardin, The Alamo , 52-53. 74 History has not been kind to Fannin nor should it be

  14. Comarcas de la patria. Caminos de tierra y mar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adel López Gómez

    1965-01-01

    Full Text Available La jovencita tenía ese aire tímido y vagamente patético de las dulces amantes recién iniciadas. No era más que una muchacha de limpios ojos oscuros y poblada cabellera negra que le caía, un tanto desordenada, sobre los morenos hombros de adolescente.

  15. [Acceptance of handmade products containing nuts and fructooligosaccharides].

    Science.gov (United States)

    de Freitas Folly, Gilce Andrezza; Neiva da Silva, Ester; Vieira Verner, Fabiana; Dos Santos Silva, Fernanda Cacilda; Pinheiro Volp, Ana Carolina

    2013-01-01

    Introducción: Los prebióticos y alimentos con propiedades funcionales proporcionan beneficios para la salud de los consumidores a través de la prevención de muchas enfermedades. Objetivo: Verificar la aceptación de productos artesanales (chocolate en barra, dulce de soja y pan dulce) formulados con nueces (linaza, maní y nueces de Brasil) y, o fructooligosacáridos (FOS). Métodos: Cuatro muestras de cada producto fueron preparados con adición de diferentes concentraciones de nueces y FOS. La evaluación sensorial se realizó mediante una muestra de 373 consumidores, con 126, 121 y 126 probadores para muestras de chocolate en barra, dulce de soja y pan dulce, respectivamente, utilizándose la escala hedónica de nueve puntos. Los resultados fueron sometidos a Análisis de Varianza (ANOVA) y el test de Tukey. Resultados y Discusión: Observándose las medias de los juzgamientos, se infiere que las muestras con mayor aceptación han sido de pan dulce con nueces de Brasil y, o FOS. Sin embargo, todas las muestras son buenas alternativas de mercado y se lo mostró un promedio de entre 6 y 9 puntos, más un aumento de ácidos grasos omega 3 y 6, proteínas, fibras, vitaminas, antioxidantes y minerales, así como fitoquímicos, los cuales desempeñan un papel importante en la promoción de la salud. Conclusión: Los productos artesanales formulados con oleaginosas y, o FOS tuvieron una buena aceptabilidad y pueden mejorar los hábitos alimentarios de los consumidores. Pero para probar la funcionalidad de estos productos, se necesitan nuevos estudios.

  16. Estudo das propriedades reológicas e sensoriais após reconstituição dos mingaus desidratados de arroz e soja Study of rheological and sensory properties after reconstitution of dehydrated rice-soybean porridges

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sin H. WANG

    2000-04-01

    Full Text Available Com o objetivo de obter-se um mingau desidratado de arroz e soja que apresentasse boas propriedades reológicas e sensoriais ao serem reconstituídos, foram misturados grãos de arroz e soja nas proporções de 100:0, 90:10, 80:20, 70:30, 60:40 e 50:50%, respectivamente. O processo utilizado para sua obtenção envolveu as seguintes etapas: decorticagem dos grãos de soja, branqueamento, desintegração e homogeneização do arroz e soja, bem como secagem por atomização. Os mingaus desidratados obtidos foram reconstituídos em água, na proporção de 1:9 de mistura:água, e posteriormente verificadas suas composições, atividade do inibidor de tripsina e propriedades reológicas. Com exceção do controle (0% de soja, os demais mingaus reconstituídos foram submetidos às avaliações sensoriais de aparência, consistência e sabor. Os resultados obtidos indicaram que todos os mingaus desidratados reconstituídos contendo de 0 a 50% de soja, apresentaram comportamento pseudoplástico. Os mingaus contendo 20, 30, 40 e 50% de soja mostraram a melhor consistência, sendo que somente aqueles com 30, 40 e 50% de soja apresentaram melhores aparência e sabor. Estes mingaus reconstituídos foram formulados com 6% de açúcar, 0,2% de sal e 0,6% de aromatizante (baunilha ou coco, e submetidos ao teste massal de preferência. O teste de preferência indicou que os mingaus reconstituídos e formulados contendo 40 e 50% de soja, aromatizados com baunilha foram os mais preferidos, e quando aromatizados com coco, apenas o de 40% de soja foi o mais preferido. Não foi verificada atividade do inibidor de tripsina nos mingaus desidratados estudados.With the purpose of obtaining dehydrated rice-soybean porridges with good rheological and sensory properties when reconstituted, rice and soybean were mixed using the following proportions (w/w: 100:0, 90:10, 80:20, 70:30, 60:40 and 50:50%, respectively. The process steps included: soybean seeds dehulling

  17. Mingau de arroz e soja pronto para consumo Rice-soybean porridge ready for use

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sin Huei Wang

    1999-05-01

    Full Text Available Com o objetivo de estudar um mingau pronto para consumo com boas características sensoriais e estabilidade coloidal aparente, foi preparada uma mistura de arroz e soja em diferentes proporções, considerando as seguintes etapas de processamento: decorticagem dos grãos de soja, branqueamento, desintegração e homogeneização do arroz e soja. Os mingaus formulados foram avaliados sensorialmente e analisados quanto à composição centesimal, mineral e índice de separação. Os mingaus formulados com 80:20, 70:30 e 60:40% de arroz:soja foram os de melhor aparência, sabor e textura. Entretanto, quando os mesmos foram aromatizados com baunilha, os mingaus com 30 e 40% de soja foram os preferidos, e quando com coco, apenas o mingau com 40% de soja foi o preferido pela equipe massal de provadores. Esses mingaus formulados apresentam excelente estabilidade coloidal aparente e boa composição em minerais.A porridge ready for use with good sensory characteristics and apparent colloidal stability was investigated, using different proportions of rice and soybeans and following manufacture steps: soybean dehulling, blanching, desintegration and homogenization of rice and soybeans. The formulated porridges were subjected to sensory analysis and evaluated regarding their chemical centesimal composition, mineral content and separation index. The porridges containing 80:20, 70:30 and 60:40% rice:soybean had better appearance, flavor and texture. However, when flavored with vanilla, the porridges with 30 and 40% soybeans were more appreciated, and when flavored with coconut, only the porridge with 40% soybeans was the most appreciated by the consumer-type panelists. The above mentioned porridges presented excellent apparent colloidal stability and good mineral composition.

  18. The Valle de Parras and phylloxera disaster, 1870-1910. Genesis and concolidation of a winery in times of crisis El Valle de Parras y el desastre de la filoxera, 1870-1910. Génesis y consolidación de una empresa vitivinícola en tiempos de crisis

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sergio Antonio Corona Páez

    2009-01-01

    Full Text Available Throughout the independent era, one of the main trades of the village and city of Parras, in Mexico, was that of production of wines, spirits and liquors. During the last third of the nineteenth century, the national demand for alcoholic beverages increased, augmenting Parras' economical importance. Several harvesters embarked on modernizing processes, and among them the Madero family stood out. However, upon attempting to diversify the varieties of vitis vinifera, they brought the filoxera to the Valley. The centuries-old Parras varieties were destroyed by the pest, and the technique of grafting had to be introduced. Thanks to their opulence and strategic position in political and business networks, the Maderos managed to overcome the crisis and allowed one of the most ancient wine-producing enterprises in Mexico to remain productive. The present study does not aim to become a treaty on the problem of filoxera on a national scale, it has a purely regional scope, of the time in which Parras was the main producer of grape wine and spirits in mexicoDurante la era independiente, uno de los principales rubros de la economía de la villa y ciudad de Parras, en México, fue la producción de vinos, aguardientes y licores. Durante el último tercio del siglo XIX, la demanda nacional de bebidas alcohólicas creció, aumentando así la importancia económica de Parras. Diversos cosecheros iniciaron procesos modernizadores, y entre ellos destacó la familia Madero. Pero al intentar diversificar las variedades de vitis vinífera, introdujeron al Valle de Parras la filoxera. Las centenarias variedades parrenses fueron destruidas por la plaga, y hubo que introducir la técnica del injerto. Gracias a su opulencia y a su estratégica inserción en redes empresariales y políticas, los Madero lograron sortear la crisis y mantener productiva una de las empresas vitivinícolas más antiguas de México. El presente estudio no tiene por objetivo hacer un tratado

  19. Las tierras mancomunadas en Santiago del Estero. Problemas y estudios de caso en la colonia y el siglo XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Judith Farberman

    2016-12-01

    Full Text Available Este trabajo aborda la cuestión del “mancomún” en Santiago del Estero en tiempos coloniales y hasta 1870. Entendemos por mancomún (o “comunidad de tierras” o “condominio” las peculiares estructuras agrarias resultantes de la indivisión de la propiedad, modalidad difundida en ciertas regiones del río Dulce (dentro y fuera del área de bañados y en la sierra santiagueña en los siglos XVIII y XIX por lo menos. A partir del devenir de tres antiguas propiedades indivisas situadas en el río Dulce, retornamos a nuestras preguntas sobre la racionalidad, membresía y jerarquías internas de los condominios coloniales para el período republicano

  20. Chemical Composition, Antimicrobial and Antioxidant Activities of Essential Oils from Organically Cultivated Fennel Cultivars

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mahmoud A. Saleh

    2011-02-01

    Full Text Available Essential oils of the fruits of three organically grown cultivars of Egyptian fennel (Foeniculum vulgare var. azoricum, Foeniculum vulgare var. dulce and Foeniculum vulgare var. vulgare were examined for their chemical constituents, antimicrobial and antioxidant activities. Gas chromatography/mass spectrometry analysis of the essential oils revealed the presence of 18 major monoterpenoids in all three cultivars but their percentage in each oil were greatly different. trans-Anethole, estragole, fenchone and limonene were highly abundant in all of the examined oils. Antioxidant activities of the essential oils were evaluated using the DPPH radical scavenging, lipid peroxidation and metal chelating assays. Essential oils from the azoricum and dulce cultivars were more effective antioxidants than that from the vulgare cultivar. Antimicrobial activities of each oil were measured against two species of fungi, two species of Gram negative and two species of Gram positive bacteria. All three cultivars showed similar antimicrobial activity.

  1. Sub-Saharan Africa Report No. 2831.

    Science.gov (United States)

    2007-11-02

    Eeportedly May Leave Country This Year (0 JORNAL, 17-23 Jun 83) 3 Youth Delegation Head Visiting Cuba (Dulce Ma. Hernandez; JUVENTUD REBELDE, 17...independence." 12402 CSO: 3442/270 ANGOLA YOUTH DELEGATION HEAD VISITING CUBA Havana JUVENTUD REBELDE in Spanish 17 Jun 83 p 4 [Report on interview...experiences with the UJC. Of course, another obligatory stop was the Isla de Juventud [Island of Youth] where Angolan scholarship students study. The

  2. Frecuencia de presentación e impacto de columnariosis en Clarias gariepinus en la granja “La Paila “, San Cristóbal Artemisa (Frequency of presentation and impact of columnariosis in Claria gariepinus at the Fish Farm “La Paila”, San Cristóbal, Artemisa province.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dr. Efrain Pérez Estrada MVZ

    2012-06-01

    Full Text Available ResumenLa columnariosis es una enfermedad altamente contagiosa que afecta a muchas especies de peces con escamas o sin ellas de aguas cálidas, templadas y frías, tanto salada como agua dulce, producida por la bacteria Flexibacter columnaris.AbstractThe columnariosis is a highly contagious disease that affects many species of scaled and non-scaled fishes of warm, mild and cold waters, salted and fresh, produced by the bacteria Flexibacter columnaris.

  3. Cartagena : puerto comercial (1533-1800

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nicolás del Castillo Mathieu

    1979-02-01

    Full Text Available Dos flotas zarpaban cada año de Sevilla (y en el siglo XVIII de  Cádiz. Se la primera, con destino a Veracruz, en el Virreinato de Nueva España, se separaban algunos pocos barcos para el comercio de las Antillas Mayores y se desgranaban otros dos hacia los puertos de Caballos, Trujillo y Bodegas del Golfo Dulce con el propósito de surtir a Guatemala, Honduras y El Salvador.

  4. Diversidad intraespecífica y factores de virulencia en el “complejo de especies de Aeromonas hydrophila” (A. Hydrophila, A. Salmonicida, A. Bestiarum).

    OpenAIRE

    2013-01-01

    [spa] El género Aeromonas está constituido actualmente por 26 especies reconocidas, algunas de las cuales incluyen varias subespecies. Son habitantes ubicuos del agua dulce, pero también de aguas cloradas, salobres y marinas. Se han obtenido cepas de Aeromonas de una amplia variedad de alimentos, y se han aislado de muestras clínicas. Algunas especies de Aeromonas son causantes de infecciones intestinales y extraintestinales aunque los mecanismos por los que causan diarreas bacterianas no ...

  5. Leadership Principles Applied to the Goliad Campaign of 1836

    Science.gov (United States)

    2002-05-01

    Second Texian outpost destroyed by Urrea’s forces at Agua Dulce Creek. Mexican advance continues north toward Refugio, 26 miles...His estimated strength at Goliad was a total of 550 “(320 infantry from Yucatan and 230 dragoons from Cuatla, Tampico, Durango, and Guanajuato).”32...road. The guard, which was to serve also as a firing squad, included the Yucatan dismounted cavalry and pickets from the Durango and Tampico

  6. Nuevos registros del parásito Probopyrus pacificensis (Isopoda: Bopyridae en el sur de Nayarit y norte de Jalisco, México New records of the parasite Probopyrus pacificensis (Isopoda: Bopyridae in southern Nayarit and northern Jalisco, Mexico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Ocaña-Luna

    2009-04-01

    Full Text Available Se presentan nuevos registros de Probopyrus pacificensis en el arroyo San Francisco, sur de Nayarit y en el arroyo Palo María, norte de Jalisco en el Pacífico mexicano, parasitando a camarones de agua dulce de la especie Macrobrachium tenellum.New observations of Probopyrus pacificensis were recorded in Arroyo San Francisco, southern Nayarit, and Arroyo Palo María, northern Jalisco, in the Mexican Pacific, infesting the freshwater shrimp Macrobrachium tenellum.

  7. Antimicrobial screening of ethnobotanically important stem bark of medicinal plants

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Meenakshi Singh

    2010-01-01

    Full Text Available Background: The stem barks are the rich sources of tannins and other phenolic compounds. Tannins inhibited the growth of various fungi, yeast, bacteria and virus. Hence, ten stem barks of ethnomedicinally important plants were screened for antibacterial and antifungal activities against human pathogenic strains. Methods: Air-dried and powdered stem bark of each plant was extracted with 50% aqueous ethanol, lyophilized and the dried crude extracts were used for the screening against 11 bacteria and 8 fungi. Antibacterial and antifungal activities were performed according to microdilution methods by NCCLS. Results: The plants Prosopis chilensis, Pithecellobium dulce, Mangifera indica showed significant antibacterial and antifungal activities against Streptococcus pneumonia, Enterobacter aerogenes, Klebsiella pneumonia and Candida albicans with MIC of 0.08mg/ml. Pithecellobium dulce bark also showed significant antibacterial activity against Bacillus cereus. Conclusion: The bark of Pithecellobium dulce has more or less similar activity against the known antibiotic and may be considered as potent antimicrobial agent for various infectious diseases.

  8. Embriaguez y hacienda pública en Guatemala, 1840-1865: entre la moral decimonónica y los ingresos fiscales / Drunkenness and public finances in Guatemala, 1840-1865: between the nineteenth-century morals and tax revenues

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Leticia González Sandoval

    2014-12-01

    Full Text Available En los años 1840-1865, el abordaje gubernamental del consumo de bebidas embriagantes transitó desde una perspectiva en que predominaba la visión de la moral pública, escandalizada por los excesos en la embriaguez, hacia otra en la que se impuso la necesidad de maximizar los ingresos fiscales derivados de la fabricación y venta de aguardiente y chicha. Este giro tiene como telón de fondo el tránsito del monopolio estatal de ambas bebidas al ámbito privado y la defensa que los pueblos de indios hicieron de su consumo, en un momento de transición social y económica hacia el Estado agroexportador cafetalero.Between the years 1840-1865, the Guatemalan Government approach concerning the consumption of alcoholic beverages changed from a perspective in which public morality was predominant to one in which the need of maximizing tax revenues from the manufacture and sale of hard liquor and chicha prevailed over. This shift has as background the change from the State monopoly to the private monopoly and the defense that indigenous towns made of the alcoholic beverages consumption, at a time of social and economic transition to the coffee-producing State.

  9. Guzmán Escobar, Brenda. 2013. De los conflictos locales a la guerra civil. Tolima a finales del siglo XIX Bogotá: Academia colombiana de historia ISBN: 9789589576502

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan Sebastián Bonilla Ayala

    2015-07-01

    Full Text Available A partir de los nuevos estudios de cultura políticas y tomando como ejemplo La Guerra de los Mil Días, Brenda Escobar le imprime un nuevo enfoque al estudio de los conflictos socio-políticos en Colombia. Con un estilo que sobrepasa y crítica posiciones de anteriores textos que pueden considerarse clásicos -la historiografía sobre la oposición liberales y conservadores, que gira en torno a que el compromiso político definía las acciones de los colombianos-, el aporte principal de la autora inicia desde la opción metodológica de concentrarse en el caso específico del Departamento del Tolima y la reconstrucción de los posibles orígenes de la guerra, indagando más allá de lo político, aspectos socio-económicos en torno a la tenencia de la tierra, la venta de ejidos, la lucha por el control del aguardiente y la fundación y control de los poblados. El libro como tal es fruto de la tesis doctoral de la autora, presentada en el año 2010 en la Universidad Ludwig-Maximilians (Alemania. La Academia Colombiana de Historia decidió editarle el texto en el 2013 y permitir a los interesados tener acceso a este importante trabajo.

  10. El alcohol de melaza. Análisis sobre el desarrollo y consolidación de una actividad ‘derivada’ de la agroindustria azucarera tucumana (1880-1910

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniel Moyano

    2014-03-01

    Full Text Available La modernización de la industria azucarera tucumana en el último cuarto del siglo XIX, no solo permitió el in-cremento de la producción y calidad del azúcar para atender la demanda doméstica. Acompañando este proceso,los empresarios instalaron destilerías de alcohol anexas a sus ingenios, elaborados a partir de los residuos de lafabricación del azúcar. Sin embargo, en el litoral ya había sentado sus bases una moderna industria de alcohol degranos, representando un fuerte escollo para posicionar en condiciones favorables los alcoholes de melaza en elmercado interno. En el presente trabajo expondremos sucintamente el desplazamiento de la tradicional produc-ción de aguardiente desarrollada en unidades preindustriales a manos de las destilerías anexas a los ingenios azu-careros, a partir de la década de 1880. Seguidamente, analizaremos el impacto que significó para esta industria laimplementación del régimen de impuestos internos en Argentina, en 1891, y sus sucesivos incrementos hasta1899. Por último, examinaremos la disputa entablada entre las destilerías de melaza y de granos por lograr posi-ciones en el mercado, hasta el definitivo “triunfo” del alcohol de melaza, en los inicios del siglo XX.

  11. Resistencia a la presión de grupo y consumo de alcohol en 50 jóvenes universitarios entre los 16 y 22 años de la Universidad de San Buenaventura Medellín, extensión Ibagué

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Alonso Andrade Salazar

    2014-01-01

    Full Text Available El presente estudio tiene como objetivo describir la correlación entre la presión del grupo y el consumo de alcohol en 50 jóvenes universitarios entre los 16 y 22 años estudiantes de la Universidad San Buenaventura Medellín extensión Ibagué en convenio con la Fundación Universitaria San Martín, para lo cual se aplicó el cuestionario de resistencia a la presión de grupo y consumo de alcohol (CRPG el cual divide la presión de grupo bajo tres componentes: presión de grupo directa, presión de grupo indirecta y nivel de presión percibido. De acuerdo a los hallazgos se encontró que hombres y mujeres presentan puntajes altos (84% en la resistencia ante la presión de grupo aun cuando evidencian un consumo elevado de alcohol (80% y de no consumo (20%. La frecuencia de consumo en ambos es moderado (60% y las bebidas que prevalecen son: la cerveza (42%, el aguardiente (21% y el ron (16%.

  12. La legislación de la lucha antialcohólica en Santander (1923-1928

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Freddy Alexander Sierra Garzón

    2011-01-01

    Full Text Available La legislación de la lucha antialcohólica se decretó en los años veinte del siglo anterior, esta legislación se ubicó en un periodo conocido en la historiografía nacional como el inicio del proceso de modernización del Estado colombiano. El contenido de la legislación facultó a los gobernadores para la eliminación de las rentas de licores en los departamentos, pero también fue un paquete normativo que buscaba el control en la producción, comercialización y consumo de todos los licores. El presente artículo analizó la aplicación de la legislación nacional en el departamento de Santander. Las consecuencias finales abarcaron la eliminación en la fabricación de licores artesanales (chicha y guarapo y la consolidación de una empresa oficial del departamento dedicada a la destilación del aguardiente de caña.

  13. Estrategias de mercado en la industria vitivinícola del noroeste de México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ramón Antonio Armenta Cejudo

    2004-01-01

    Full Text Available La cadena productiva de uva industrial desde finales de los años noventa, se encuentra inmersa en una crisis de sobreproducción que repercute en bajos precios para las materias primas y productos finales. Para hacer frente a los bajos precios, la industria está poniendo en práctica diversas estrategias centradas en la calidad, la eficiencia y la integración hacia atrás y hacia delante, lo que le está permitiendo ser más competitiva ante la fuerte competencia internacional. Tanto la industria del vino en Baja California como la del aguardiente, el concentrado y la uva pasa en Sonora, se han visto afectadas por la apertura de los mercados. De los diferentes eslabones que componen la cadena productiva son los productores agrícolas los que más han resentido la entrada de productos del exterior. Para analizar la problemática de mercado que enfrenta la industria vitivinícola, se utilizaron las herramientas teórico-metodológicas que plantea la teoría de la organización industrial o economía industrial, y se centró el análisis en las estrategias de mercado que ponen en práctica las empresas.

  14. EFECTO DE LA DISPERSIÓN DE POLEN EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE MAíZ, EN TEXCOCO, MÉXICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique Ortiz-Torres

    2010-01-01

    Full Text Available Con la finalidad de conocer cómo se dispersa el polen de maíz en un lote de producción de semillas con problemas de aislamiento y sus implicaciones en la calidad genética, se condujo un experimento en un lote de 189 por 42,5 m en el ciclo primaveraverano de 1992 en Texcoco, México. Se establecieron tres poblaciones de maíz contrastantes en la composición del endospermo: dos de tipo normal y una de tipo dulce. Las variedades de tipo normal estuvieron colocadas en tres surcos rodeando a la variedad dulce. Se evaluó la altura de planta y mazorca, floración femenina y masculina; además, el porcentaje de grano con endospermo normal, como indicativo del cruzamiento ocurrido en la variedad de endospermo dulce. Las condiciones que facilitaron el cruzamiento con las variedades de endospermo normal fueron la inexistencia de aislamiento por distancia y coincidencia de las floraciones. La dispersión de polen y subsecuente contaminación dentro del lote siguió una distribución normal; existieron variaciones en los niveles y distancias de contaminación debidas a la dirección de los vientos y en el vigor de las plantas contaminantes. La menor contaminación fue 1% que se presentó en el centro del lote. La ecuación de superficie de respuesta obtenida estimó que con 25 surcos borderos es posible obtener una calidad de semilla sin contaminación.

  15. Denitrification as the dominant nitrogen loss process in the Arabian Sea

    Digital Repository Service at National Institute of Oceanography (India)

    Ward, B.B.; Devol, A.H.; Rich, J.J.; Chang, B.X.; Bulow, S.E.; Naik, H.; Pratihary, A.K.; Jayakumar, A.

    oxidation.JProc Natl Acad Sci, USA 102, doi/10.11073/pnas.0502088102 (2005). Dalsgaard, T., Thamdrup, B. & Canfield, D. E. Anaerobic ammonium oxidation (anammox) in the marine environment.JResearch In Microbiology 156, 457-464 (2005). 10.   Castro-Gonzalez..., T., Canfield, D. E., Petersen, J., Thamdrup, B. & Acuna-Gonzalez, J. N2 production by the anammox reaction in the anoxic water column of Golfo Dulce, Costa Rica.JNature 422, 606-608 (2003). 16.   Ward, B. B. et al. Organic carbon, and not copper...

  16. Intoxicación por cobre : Efectos sobre la composición lipídica y el sistema de defensa antioxidante

    OpenAIRE

    Arnal, Nathalie

    2010-01-01

    El Cu es un metal de transición ampliamente usado en la industria para la manufactura de muchos productos tales como amalgamas con diversas aplicaciones, agroquímicos (especialmente fungicidas y micostáticos), esmaltes y pigmentos, reactivos para curtiembre, alguicidas de uso profuso en cuerpos de agua dulce, prótesis médicoquirúrgicas y dispositivos intrauterinos (DIU), entre otros. Por este motivo, no es sorprendente que el hombre contamine el medio ambiente con progresivas cantidades de co...

  17. Utilizaci??n secuencial de microalgas en depuraci??n y adsorci??n de Cr(VI)

    OpenAIRE

    Jbari, Nohman

    2012-01-01

    Las microalgas constituyen un conjunto de organismos microsc??picos, que se desarrollan en medios acuosos (marinos o de agua dulce) contienen al menos clorofila "a" y poseen estructuras reproductoras simples. Presentan por lo general un metabolismo fotosint??tico oxig??nico, an??logo al de las plantas superiores. Mediante este metabolismo convierten la energ??a luminosa en energ??a qu??mica, a la vez que utilizan CO2 como fuente de C y liberan O2 . Gracias a la fotos??ntesis, las micr...

  18. Valorización de salmueras concentradas mediante electrodiálisis con membranas bipolares

    OpenAIRE

    Parra Carmona, Alex

    2015-01-01

    La desalinizacion de agua marina, se ha manifestado desde los años 50 como una alternativa para obtener agua dulce, y se han llevado a cabo investigaciones acerca de la viabilidad de los distintos procesos de desalinizacion para conseguir un precio competitivo frente a otras formas de abastecimiento. Entre las técnicas utilizadas, se encuentran la osmosis inversa (OI) y la electrodiálisis (ED), que cumplen funciones específicas para obtener agua de distinta calidad. La OI, es actualmente e...

  19. El Acuífero Guaraní: un gran reservorio en la mira mundial

    OpenAIRE

    Graf Rey, Marcia

    2007-01-01

    El principal problema en torno al agua se debe a que nos encontramos frente a un recurso que antes era considerado infinito y/o renovable en el caso de ser necesario y hoy esas consideraciones han cambiado. El agua es un recurso que se encuentra en el planeta en gran cantidad, pero lo cierto es que en su mayor parte no es apta para el consumo humano. La mayor parte es agua salada y el agua dulce presenta una situación crítica. Hoy día, y desde hace ya varios años, el mundo afronta la escasez ...

  20. Manizales a través de la fotografía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Beatríz Helena Robledo

    1986-04-01

    Full Text Available Cuando la montaña blanca abrió sus fauces, no fue sólo para evocar la muerte. Su rugido estremeció la memoria colectiva de un pueblo que había olvidado su origen. Los que lo recordaban sabían que esa dulce y bella durmiente que ahora despertaba. había sido el ptimer símbolo del desafío a una naturaleza empeñada en no dejarse domesticar. En el filo de esa cordillera indómita se fundó Manizales.

  1. ANÁLISIS COMPARATIVO ENTRE JARABE DE AGAVE AZUL (Agave tequilana Weber var. azul) Y OTROS JARABES NATURALES

    OpenAIRE

    Erika Mellado-Mojica; Mercedes Gpe. López-Pérez

    2013-01-01

    El jarabe de agave azul ( Agave tequilana Weber var. azul) es la sustancia dulce natural producida por hidrólisis de los fructanos almacenados en la planta de maguey. Este endulzante se ha popularizado por su capacidad prebiótica e índice glucémico bajo respecto a otros jarabes y mieles naturales. Las marcas comerciales, distribuidores, producción y comercialización de estos jarabes han incrementado, por ello es conveniente conocer sus características físicas y químicas y contrastarlas con la...

  2. Estudio de las pautas alimentarias para la introducción de alimentos complementarios y su diversidad a través de la incorporación a la dieta familiar

    OpenAIRE

    R. Ivone Martínez Vázquez; Gerardo A. Alvarado Ruiz; María del Carmen Sánchez Pérez; Luis A. Blanco Loyola; María Magdalena Sánchez Jesús; Jorge U. Blázquez Martínez; Silvia Méndez Celayo

    2010-01-01

    Antecedentes: en México, la incorporación del niño a la dieta familiar implica un aumento en el consumo de dulces, frituras, refrescos, etc., lo que favorece la adquisición de patrones de desnutrición y obesidad que pueden ser el origen de enfermedades crónicas no trasmisibles. Objetivo: conocer las pautas y diversificación de la alimentación complementaria durante la incorporación del lactante y el preescolar a la dieta familiar. Participantes y método: en junio de 2007 se levantó una encues...

  3. Identificación de los géneros bacterianos Vibrio y Helicobacter presentes en diferentes cuerpos de agua y en heces de pingüinos de las islas Greenwich, Dee y Barrientos, en la Antártida

    OpenAIRE

    Cunachi Pillajo, Ana María

    2013-01-01

    La Antártida es considerada la reserva de agua dulce y el ambiente más extremo y prístino en la Tierra que alberga una fauna marina extraordinaria y una microbiota diversa. Durante los últimos años el ambiente costero Antártico ha sido perturbado, por actividades humanas, entre ellas el turismo y el establecimiento de nuevas bases científicas. El presente trabajo identificó a los géneros bacterianos Vibrio y Helicobacter y la especie H. pylori. El género Vibrio es autóctono de los ambientes m...

  4. Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en

    OpenAIRE

    Sánchez Vásquez, Viviana Lorena; Decker Campuzano, Fernando Enrique

    2010-01-01

    Hace ya más de 60 años, abre sus puertas a sus clientes la empresa familiar LA DELICIA dedicada a la elaboración de una gran variedad de panes, dulces y tortas. La misma se ha mantenido entre las más importantes del sector debido al distintivo toque de sabor y apariencia artesanal de sus productos. En el transcurso de los años la empresa ha ido creciendo a tal punto que hoy en día ha pasado de ser una panadería artesanal de barrio como lo fue en sus orígenes, para convert...

  5. PRODUCCIÓN DE BIOCOMBUSTIBLES A PARTIR DE MICROALGAS

    OpenAIRE

    Luis Carlos Fernández-Linares; Jorge Montiel-Montoya; Aarón Millán-Oropeza; Jesús Agustín Badillo-Corona

    2012-01-01

    Se hace una revisión de la situación de los biocombustibles en el mundo, principalmente del biodiesel. Se comparan las diferentes materias primas para la síntesis de biodiesel y se enfatiza en la producción de éste a partir de microalgas. Se comparan las diferentes microalgas de agua dulce y salada en cuanto a su contenido lipídico y productividad. Se revisa el proceso de biosíntesis de los lípidos y como se puede mejorar su producción de lípidos en estas. Se discute la importancia de manipul...

  6. Estudio del Impacto Socio-Ambiental de la construcción de dique de Tuhama en el departamento de Atamisqui (Santiago del Estero, Argentino)

    OpenAIRE

    Fontanals López, Albert

    2016-01-01

    Este estudio evalúa la incidencia de una gran obra hidráulica sobre el territorio del departamento Atamisqui y sobre la población campesina e indígena. La construcción del dique de Tuhama sobre el rio Dulce debería de asegurar la disponibilidad de agua en una amplia zona a través de la red de canales existentes. Como base del presente estudio ambiental se utilizará la información del proyecto técnico disponible, que incluye una evaluación del impacto ambiental de la construcció...

  7. Otra receta de campo

    OpenAIRE

    Guillermo Luis Mengoni Goñalons

    2006-01-01

    Postre, dulce, azúcar. Una tríada que, en general, concluye la narrativa de una comida completa. Para nosotros, al final de un almuerzo o cena, invariablemente, vienen los postres. Estos pueden incluir ingredientes distintos, tomar formas variadas y adquirir tamaños insospechados. A algunos de ustedes no les gustarán, otros preferirán evitarlos por diferentes motivos (justificados o no), pero a muchos les atraerá la idea de explorar qué es lo que se nos ofrece en el menú, aun cuan...

  8. Comportamiento reproductivo y fertilidad de Macrobrachium carcinus (Decapoda: Palaemonidae) en Venezuela

    OpenAIRE

    2016-01-01

    El camarón "gigante" de agua dulce Macrobrachium carcinus se encuentra presente en Venezuela tanto en puequeflos ríos litorales como en ríos más caudalosos. En el presente trabajo, seis machos y 22 hembras capturados en el río Manzanares del Edo. Sucre, fueron mantenidos durante 14 meses en el laboratorio con el objeto de hacer observaciones sobre el proceso de muda, apareamiento, desove, período de incubación, eclosión de los huevos y número de zonas/hembra. De los 33 procesos de muda observ...

  9. La Revista de Ictiología de la Imprenta a la Web

    OpenAIRE

    Lucrecia Viviana Felquer.

    2005-01-01

    Se presentan las características de la Revista de Ictiología , publicación propia del Instituto de Ictiologíadel Nordeste dependiente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional delNordeste de Argentina. Se trata de una publicación joven, única en el país por el área temática queabarca y que es el estudio de los peces de agua dulce. Como la mayoría de las publicaciones científicasargentinas, la Revista de Ictiología no se ajusta a las normas internacionales de publicació...

  10. Radiactividad natural en la zona costera del departamento de Rocha, Uruguay

    OpenAIRE

    Noguera, Ana; Bentos Pereira, Heinkel; Fornaro, Laura

    2012-01-01

    La costa este uruguaya posee una riqueza enorme de ecosistemas como ser dunas, mar, ríos, arroyos y aguas subterráneas, así como una inmensa variedad de fauna y flora. En dicha área están presentes además recursos minerales, los cuales incluyen yacimientos de arenas negras, con 7 millones de toneladas de metales pesados evaluados en el área de Aguas Dulces – Valizas. Estos yacimientos están compuestos entre otros minerales por 0.6 % of monacita. Como resultado están presentes todos los radion...

  11. Variación de la tasa interna de retorno en una planta de concentración de proteínas del suero de quesería

    OpenAIRE

    1990-01-01

    En la concentración de proteínas del suero dulce de quesería con carboximetilcelulosa de sodio, se estudian los efectos que la capacidad de procesamiento y los precios de venta del producto ejercen sobre el porcentaje anual de retorno de la inversión. Se presenta un resumen de las condiciones y características que para este tipo de proceso, que han fijado Hidalgo y Hansen (10,11,12) Álvarez (2), hill y Zadow (13,14,15) y Gallego y Cuenca (8). Entre 70 m3/d y 270 m3/d se sitúan las onc...

  12. De violentar las pasiones a educar el sentimiento: el matrimonio y la civilidad dieciochesca

    OpenAIRE

    2012-01-01

    La moderna familia sentimental, más que "pacificar" las formas de relación doméstica y conyugal propia de las sociedades tradicionales, se fundamenta en una nueva disciplina. La de una educación sentimental que se ejerce sobre los corazones, acordando los afectos a los intereses y construyendo comportamientos, emociones y formas de subjetividad masculinas y femeninas, y que quizá quepa entender como una forma "dulce" de coacción o, de acuerdo con la categoría acuñada por Pierre Bourdieu, com...

  13. Leptospirosis: serie de casos en un centro penitenciario de la costa de Ecuador

    OpenAIRE

    D. Valarezo-Sevilla; V. Sarzosa-Terán

    2014-01-01

    Se describe los casos de dos pacientes inicialmente diagnosticados como dengue e infección urinaria. Los pacientes eran personas privadas de la libertad en la misma prisión y estuvieron en contacto con agua dulce estancada aproximadamente dos semanas antes del inicio de los síntomas durante las fiestas del carnaval, siendo el sitio probable de la contaminación. El tiempo transcurrido entre el ingreso al hospital y la sospecha de leptospirosis (y el inicio del tratamiento) fue de cuatro días p...

  14. Utilización secuencial de microalgas en depuración y adsorción de Cr(VI)

    OpenAIRE

    Jbari, Nohman

    2013-01-01

    Las microalgas constituyen un conjunto de organismos microscópicos, que se desarrollan en medios acuosos (marinos o de agua dulce) contienen al menos clorofila "a" y poseen estructuras reproductoras simples.Presentan por lo general un metabolismo fotosintético oxigénico, análogo al de las plantas superiores. Mediante este metabolismo convierten la energía luminosa en energía química, a la vez que utilizan CO2 como fuente de C y liberan O2 . Gracias a la fotosíntesis, las microalgas son capac...

  15. Concurso de proyecto de una pasarela peatonal/ciclable de la bahía de Ginebra

    OpenAIRE

    Rinaldi, Nicola

    2012-01-01

    El concurso de proyecto de una pasarela peatonal ciclable de la bahía de Ginebra (Suiza) fue anunciado por el departamento de construcción y de desarrollo de la ciudad con el fin de mejorar la circulación de ciclistas y peatones, ofreciendo una calidad de los recorridos existentes entre la orilla derecha e izquierda de la ciudad. Instalada en el corazón de la ciudad la pasarela permitirá a la movilidad dulce de alcanzar confortablemente las dos orillas y deberá constituir una nueva obra de ar...

  16. Extractos cítricos como atrayentes para cebos hormiguicidas con sustancias naturales

    OpenAIRE

    Caffarini, Patricia; Carrizo, Paola; Pelicano, Alicia

    2006-01-01

    La formulación de cebos para el control de hormigas cortadoras es conveniente por su mayor practicidad y economía. En el proceso de desarrollo de hormiguicidas con sustancias naturales, se probaron extractos de cítricos como atrayentes para cebos, sobre obreras de Acromyrmex lundi, en dos ensayos: en laboratorio y en campo. Con extractos de naranja dulce, pomelo rosado, mandarina y naranja amarga se impregnaron discos de papel de filtro. Se ofrecieron a las hormigas en un diseño de bloq...

  17. Nuevas perspectivas en el uso del mejillón cebra (Dreissena polymorpha) en estudios toxicológicos del sistema acuático

    OpenAIRE

    Lazzara, Raimondo

    2013-01-01

    [spa] En la tesis presentada se pretendió de desarrollar nuevas herramientas para investigar los efectos de contaminantes ambientales sobre organismos acuáticos. Por esto se eligió el mejillón cebra como organismo centinela del ecosistema de agua dulce. Se realizaron estudios de caracterización para obtener el conocimiento básico sobre el sistema reproductivo y los factores implicados en su control. En este contexto se ejecutaron estudios de campo para detectar las variaciones anuales de l...

  18. El agua como fuente de conflictos: un estudio de la cuenca del Río de la Plata

    OpenAIRE

    Gorayeb Vitoriano, Pedro Henrique

    2008-01-01

    Ese proyecto fin de carrera busca analizar, en el marco de la sostenibilidad, causas de los posibles conflictos relativos al control, a la utilización, y a la preservación de los recursos hídricos de la cuenca del Río de la Plata, ubicada en Suramérica. Antes de un análisis de los conflictos específicos de la cuenca, hay que estudiar la situación del agua dulce y los problemas medioambientales en el mundo, de modo a comprender el panorama global que los involucra.

  19. Use of three fodder trees in the feeding of goats in the subhumid tropics in Mexico.

    Science.gov (United States)

    Olivares Perez, Jaime; Aviles Nova, Francisca; Albarran Portillo, Benito; Castelan Ortega, Octavio A; Rojas Hernandez, Saul

    2013-03-01

    Chemical composition, in vitro gas production with and without polyethyleneglycol (PEG-4000 MW), and in vitro digestibility of dry matter (IVDMD) and organic (IVOMD) foliage from Pithecellobium dulce, Gliricidia sepium and Haematoxylum brasiletto were determined. The preference test was run for 15 days: the first 10 days as adaption period and the 5 days served as evaluation period. It was conducted in ten developing female Creole goats of 6 months old, weighing 14 ± 2.0 kg in order to determine goat preference for any of the three foliages. Productive performance of 35 male creole kids of 6 months old (14 ± 3.0 kg) was also determined by ad libitum feeding of the foliage of the tree: the 30 and 15 % of each of the P. dulce (T1, T2), G. sepium (T3, T4), and H. brasiletto (T5, T6) foliages were added to the experiment diets, while T7 served as control diet that did not contain any foliage. The crude protein (CP), total phenols (TP), condensed tannins (CT), IVDMD, and IVOMD were different among the foliages. The PEG determined the biological activity of the TP and CT of H. brasiletto. Goats preferred to consume the foliage of P. dulce because of its higher content of CP and IVDMD and low content of TP and CT. In the productive response, dry matter intake (DMI) was higher in kids fed T1 diet and was stimulated by higher IVDMD and IVOMD, which resulted in the higher daily weight gain (DWG). The contribution with TP and CT of H. brasiletto to T5 and T6 and the rejection by the animals of G. sepium in T3 and T4 explain the negative effects on the DMI and the DWG. Findings of the study suggested higher kid performance for P. dulce foliage. Possible attributes may include its better CP, low TP and CT, and higher digestibility.

  20. Desarrollo y evaluación sensorial de galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja (Gallentinas) Development and sensory evaluation of gingersnaps with partial substitution of wheat flour for rice and lentil flour (gallentinas)

    OpenAIRE

    2012-01-01

    Introducción: Considerando la importancia de la buena alimentación para la salud, la tendencia de la población de ingerir alimentos prácticos, la oportunidad de incorporar legumbres a los productos panificados como alternativa saludable, y en la búsqueda de una opción novedosa con ingredientes de origen vegetal, que aporten proteínas completas y fibras; surge la propuesta de elaborar galletitas con harina de lenteja y de arroz. Objetivo: Desarrollar y evaluar una galletita dulce simple reempl...

  1. EFECTIVIDAD DE UN PROGRAMA EDUCATIVO PARA MEJORAR CONOCIMIENTOS SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS NIÑOS Y NIÑAS DE 5 AÑOS DE UNA I.E.I. DE CHICLAYO-2013

    OpenAIRE

    Orozco Ramírez, Jéssica María; Universidad Señor de Sipán; Ruiz Saavedra, Anghy Carol; Universidad Señor de Sipán

    2014-01-01

     En nuestra realidad, se observa que los niños preescolares tienen preferencia por consumo de alimentos chatarra y dulces, que son tóxicos para la salud del niño y que poseen escaso valor nutritivo. La orientación sobre alimentación saludable del preescolar casi siempre ha sido dirigida a las madres y pocas veces a los niños, dejándose llevar por los malos hábitos de alimentación. Siendo la escuela el centro de enseñanza, aprendizaje, convivencia y desarrollo en el que se imparten valores fun...

  2. Análisis de usabilidad de cooperativas del sector de la fruta y aceite en el área de Lleida

    OpenAIRE

    Toni Granollers Saltiveri; Eduard Cristóbal Fransi; Yolanda Montegut Salla

    2013-01-01

    El presente artículo muestra el proceso, la investigación y los resultados de un análisis de usabilidad en los sitios web de las cooperativas agroalimentarias del sector frutícola y oleícola de la provincia de Lleida. El estudio nace de la necesidad de analizar el estado de la presencia y uso de Internet en general y de la web en particular para una industria vital para la citada provincia. Ambos sectores, aceite y fruta dulce, son de vital importancia para la economía de esta zona.La evaluac...

  3. Análisis de usabilidad de cooperativas del sector de la fruta y aceite en el área de Lleida

    OpenAIRE

    Toni Granollers Saltiveri; Eduard Cristóbal Fransi; Yolanda Montegut Salla

    2013-01-01

    El presente artículo muestra el proceso, la investigación y los resultados de un análisis de usabilidad en los sitios web de las cooperativas agroalimentarias del sector frutícola y oleícola de la provincia de Lleida. El estudio nace de la necesidad de analizar el estado de la presencia y uso de Internet en general y de la web en particular para una industria vital para la citada provincia. Ambos sectores, aceite y fruta dulce, son de vital importancia para la economía de esta zona. La ev...

  4. Desarrollo de apio minimamente procesado fortificado con vitamina e, utilizando la ingenieria de matrices

    OpenAIRE

    YISELL JOHAN MARTELO CASTAÑO; MISAEL CORTES RODRIGUEZ; HÉCTOR SUAREZ MAHECHA

    2011-01-01

    El objetivo de este trabajo fue desarrollar un producto minimamente procesado fortificado con vitamina E, a partir de apio (Apium graveolens L. var.dulce), utilizando la ingenieria de matrices como metodologia de obtencion de alimentos funcionales. Trozos de apio impregnados al vacio con dl¿¿tocoferol acetato emulsificado en una solucion isotonica al vegetal de NaCl, 1,2%, fueron evaluados en funcion del tiempo de almacenamiento y el envasado (con y sin vacio), en terminos de la cuantificacio...

  5. Evaluación sensorial de fresa (fragaria x ananassa duch.) y uchuva (physalis peruviana l.) fortificadas con vitamina e

    OpenAIRE

    Restrepo Duque, Ana María; Cortés Rodríguez, Misael; Suárez Mahecha, Héctor

    2012-01-01

    Resumen. El desarrollo de tecnologías como la impregnación al vacío (IV), permite ofrecer al consumidor frutos mínimamente procesados, con alto valor nutricional y calidad sensorial similar al producto fresco. En esta investigación se presenta la evaluación sensorial de fresas y uchuvas fortificadas con vitamina E en función de atributos como: intensidad del color, sabor ácido, sabor dulce, sensación grasa, dureza, jugosidad y aceptación global. La evaluación sensorial se realizó para cada fr...

  6. Estimación del coste de las emisiones atmosféricas ligadas a la desalación. Caso de la desaladora del Llobregat.

    OpenAIRE

    Barriola Salgueiro, Xabier

    2012-01-01

    El agua dulce es un bien escaso, para obtener mayores cantidades del recurso se han desarrollado tecnologías como las membranas de ósmosis inversa para desalar agua marina y salobre. Este proceso lleva consigo unos impactos ambientales, donde el más importante sería la utilización de electricidad, ya que el agua salada debe entrar con una presión alta a las membranas de ósmosis inversa. Si se analiza esta electricidad, para el caso español viene principalmente de plantas de ciclo combin...

  7. Valoración de la calidad biológica de los ríos: claves de identificación para la enseñanza secundaria

    OpenAIRE

    Rueda Sevilla, Juan; López Martínez, Catalina

    2003-01-01

    Siguiendo las directrices da las Naciones Unidas en pro del estudie, conservación y mejora del agua dulce, preponemos una clave da determinación da lea macroinvertebrados acuáticos para valorar la calidad biológica da lea ríos, con espacial atención a lea bioindicadores. Con elle pretendamos disminuir las dificultades existentes en las aulas, y facilitar la realización da proyectos dirigidos al alumnado de enseñanza secundaria.

  8. Requerimiento de nitrógeno en la producción de Stevia rebaudiana Bertoni en hidroponía e invernadero.

    OpenAIRE

    Salgado Cordero, Luz Eréndira

    2014-01-01

    La Stevia rebaudiana, también llamada hierba dulce o Ka’a-He’e, es una herbácea semiperenne de la flora paraguaya perteneciente a la familia Asteraceae. La estevia es empleada por la industria alimentaria y farmacéutica debido a compuestos glucósidos que se obtienen a partir de la hoja, los cuales tienen un poder edulcorante hasta 250 a 300 veces mayor a la de la sacarosa. La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes niveles de nitrato sobre la produ...

  9. Caracas. Evocación de un poeta y diplomático colombiano

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adolfo Salvi

    1969-01-01

    Full Text Available Un bardo que, según testimonio de uno de sus ilustres conterráneos, supo vivir en belleza, ejerció por largo tiempo destacadas funciones diplomáticas en nuestro país. El poeta en referencia fue Víctor M. Londoño, vate y prosador de alta calidad, en cuyo espíritu supo aquilatar nuestra urbe capitalina perdurables recuerdos y dulces remembranzas que aquel guardara con delectación y ternura.

  10. Comportamiento de Nutrientes en la Pluma del Río Ebro

    OpenAIRE

    2011-01-01

    El agua dulce/salobre de los ríos, cuando desemboca en el mar, fluye sobre la salina formando un frente denominado pluma. Su extensión y morfología depende fundamentalmente de las condiciones hidrodinámicas (caudal del río, marea, oleaje y corrientes determinadas en gran medida por los vientos locales). Este estudio se ha llevado a cabo en la pluma del río Ebro. Se ha estudiado la distribución espacial de salinidad, nutrientes y clorofila a en la columna de agua. Para ello, en cada día de ...

  11. Fabián Sanabria (Ed. y Comp.. Tiempos para planchar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mónica Cuéllar Gempeler

    2013-02-01

    Full Text Available Con amargura posmoderna se deshace el dulce meloso de la música para planchar y se le hace zancadilla a la ilusión fácil que compuso en otras épocas. En el ámbito de lo previrtual, de los días de radio, los investigadores que antes se reunieron para escribir Vínculos virtuales ahora, en Tiempos para planchar, divagan la resonancia de esta música en estrecha cercanía a autores como Foucault, Bauman, Barthes y Baudrillard.

  12. Las plantas carnívoras : Cuarta parte

    OpenAIRE

    Dawson de Teruggi, Genevieve

    2007-01-01

    Las Utricularias, con sus diminutas “bolsitas-trampa” llamadas utrículos, son, en muchos sentidos, las más extraordinarias entre todas las plantas de la clase a que nos venimos refiriendo. Se trata de plantas que viven en las aguas dulces de las zonas tropicales y templadas de todo el globo y el género está representado por más de doscientas especies que coinciden en la estructura fundamental de sus artes de caza, aunque exista una variedad enorme de formas. Fundación Museo La Plata

  13. Calidad de la leche cruda en unidades de producción familiar del sur de Ciudad de México

    OpenAIRE

    G Álvarez-Fuentes; JG Herrera-Haro; G Alonso-Bastida; A Barreras-Serrano

    2012-01-01

    Las explotaciones lecheras en pequeña escala enfrentan el desafío de producir leche en cantidad y calidad que propicie una mayor demanda del consumidor y una adecuada transformación en quesos, dulces o yogures, asegurando su rentabilidad. Se realizó un estudio para evaluar la calidad de la leche cruda, según la norma PROY-NOM-155-SCFI-2003, tomada de los recipientes de almacenamiento sin refrigeración, basado en una muestra de 30 unidades de producción localizadas en el sur de Ciudad de Méxic...

  14. Calidad de la leche cruda en unidades de producción familiar del sur de Ciudad de México Raw milk quality produced in small dairy farms in the South of Mexico City

    OpenAIRE

    G Álvarez-Fuentes; JG Herrera-Haro; G Alonso-Bastida; A Barreras-Serrano

    2012-01-01

    Las explotaciones lecheras en pequeña escala enfrentan el desafío de producir leche en cantidad y calidad que propicie una mayor demanda del consumidor y una adecuada transformación en quesos, dulces o yogures, asegurando su rentabilidad. Se realizó un estudio para evaluar la calidad de la leche cruda, según la norma PROY-NOM-155-SCFI-2003, tomada de los recipientes de almacenamiento sin refrigeración, basado en una muestra de 30 unidades de producción localizadas en el sur de Ciudad de Méxic...

  15. Tres poetas norteamericanos contemporáneo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Uribe

    1967-01-01

    Full Text Available He conocido extrañas enfermeras de Bondad. ¡Las he visto besar al enfermo, atender al anciano, darle dulces al demente! ¡Las he mirado, en la noche, oscuras y tristes, rodando sillas de ruedas cerca al mar! ¡He conocido los gordos pontífices de la, Bondad, la pequeña anciana de cabellos grises, el sacerdote de la vecindad, el famoso poeta, la madre, los he conocido a todos! los he mirado, en la noche, oscuros y tristes, pegando carteles de misericordia sobre rígidos postes en desesperación.

  16. Population dynamics of Brachionus calyciflorus (Rotifera: Brachionidae) in waste water from food-processing industry in Mexico

    OpenAIRE

    Arévalo Stevenson, Raymundo Alfredo; Sarma, S SS; Nandini, S

    2015-01-01

    Se usó aguas de desecho de la industria de la masa y la tortilla (aguas de nixtamal o nejayote) para crecer rotíferos de agua dulce, Brachionus calycijlorus. El nejayote sin dilución no permitió el desarrollo del rotífero. Sin embargo, cuando se diluyó, B. calycijlorus aprovechó la materia orgánica. El agua de desecho por sí misma (sin alimento algal adicional) fue comparable al agua con densidades del alga Chlorella de 2 X 106 células m¡-I. Concentraciones de nejayote por encima del 8% no pe...

  17. Uso y Abuso de Substancias Psicoactivas en Colombia. XIII Exposición Temporal.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hugo Sotomayor Tribín

    2007-06-01

    El yopo (Anadenanthera peregrina, como psicomimético, o alucinógeno, que hoy se asocia a las culturas indígenas de la Orinoquia y de los u´was de la cordillera Oriental fue muy usado por los muescas. Esta planta de poder se usa como un polvo y mezclado con cales resultantes de la trituración de la conchas de caracoles de agua dulce se inhala a través de unos huesos de aves en las ceremonias de curación presididas por los chamanes...

  18. [Seed germination of four tree species from the tropical dry forest of Valle del Cauca, Colombia].

    Science.gov (United States)

    Vargas Figueroa, Jhon Alexander; Duque Palacio, Olga Lucía; Torres González, Alba Marina

    2015-03-01

    The ecological restoration strategies for highly threatened ecosystems such as the tropical dry forest, depend on the knowledge of limiting factors of biological processes for the different species. Some of these include aspects such as germination and seed longevity of typical species present in those forests. In this study, we evaluated the effect of light and temperature on seed germination of two Fabaceae (Samanea saman and Jacaranda caucana) and two Bignoniaceae (Pithecellobium dulce and Tabebuia rosea) species having potential use in restoration, and we analyzed the seed storage behavior of these species for a three months period. To study the light effect, four levels of light quality on seeds were used (photoperiod of 12 hours of white light, darkness and light enriched in red and far-red, both for an hour each day), and we combined them with three levels of alternated temperatures (20/25, 20/30 and 25/30*C-16/8h). For the storage behavior, two levels of seed moisture content particular for each species were used (low: 3.5-6.1% and high: 8.3-13.8%), with three storage temperatures (20, 5 and -20 degrees C) and two storage times (one and three months). The criterion for germination was radicle emergence which was measured in four replicates per treatment, and was expressed as percentage of germination (PG). There were significant differences in germination of Samanea saman and Jacaranda caucana among light and temperature treatments, with the lowest value in darkness treatments, whereas germination of Pithecellobium dulce and Tabebuia rosea did not differ between treatments (PG>90%). The most suitable temperature regime to promote germination in all species was 25/30 degrees C. These four species showed an orthodox seed storage behavior. We concluded that seeds of R dulce, J. caucana and T. rosea did not have an apparent influence of all light conditions tested in their germination response, which might confer advantages in colonization and establishment

  19. Comer para existir: trauma, oralidad y contornos del Yo

    OpenAIRE

    Klautau,Perla; Winograd,Monah; Sollero-de-Campos,Flavia

    2013-01-01

    Nuestro objetivo es investigar formas de organización del yo derivadas de la experiencias de situaciones traumáticas. El punto de partida fue el tratamiento de una joven que, después de haber sufrido un  traumatismo cráneo-encefálico (TCE), desarrollo una compulsión por la ingestión de dulces y hablar. Este puede ser un recurso utilizado frente a experiencias traumáticas en que se rompe la capa protectora y, consecuentemente, los límites del yo. Para aplacar la angustia provocada por la sensa...

  20. La paleta y los colores*

    OpenAIRE

    Laso, Francisco

    2013-01-01

    I Así como un verdadero soldado, un militar de veras (no un poltrón cualquiera, que solo es Coronel para vivir como Canónigo) siempre hace sus comparaciones con la disciplina, la estrategia, los regimientos y soldados: así como un marino de agua salada y no de agua dulce todo lo reduce a su embarcación y a su elemento, así también un pintor todo lo ve a través del arte. Las reglas del arte son la constitución fundamental del artista y, a fe de brochadores, podemos asegurar que nuestra carta e...

  1. Optimización de la producción de lodos en un sistema de lodos activados a través de la calibración del modelo ASM1

    OpenAIRE

    M. A. Espinosa-Rodríguez; Fall, C

    2015-01-01

    Recientemente se han propuesto varios protocolos de calibración para el modelo ASM1 y cada uno de ellos hace énfasis en obtener un buen ajuste en la producción de lodos. Aquí es precisamente donde se evalúan las discrepancias y se hacen los reajustes de datos mediante un balance de materia. El objetivo de este trabajo fue realizar, primero, un balance de flujos de la planta de tratamiento de aguas residuales Dulces Nombres en Monterrey, Nuevo León, México, para luego ajustarlos hasta cerrar a...

  2. Influencia de factores ambientales sobre el otolito de Australoheros facetus (Pisces, Cichlidae) y algunas comparaciones con otras especies Neotropicales

    OpenAIRE

    González Naya, María Jimena Aída

    2011-01-01

    La familia Cichlidae es una de las más numerosas del Orden Perciformes, está constituida por alrededor de 1300 especies. En Sudamérica existen unas 400 especies que representan cerca del diez por ciento de la ictiofauna de agua dulce. En la Argentina existen unas 45 especies de cíclidos formalmente descriptas. La distribución de los peces está determinada por factores históricos y por los mecanismos adaptativos en las tres dimensiones elementales del nicho ecológico (la espacial, la trófica y...

  3. Reducción de alcoholes superiores mediante fermentación con mutantes de Saccharomyces cerevisiae auxotrofo para aminoácidos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Xiomara Alvarez

    2005-01-01

    Full Text Available A partir de la cepa Saccharomyces cerevisiae A3, se obtuvieron mediante irradiaciones con luz UV, 3 mutantes auxotrófos para aminoácidos, seleccionándose la cepa XA3-1 auxotrofa para (Leu -1 ILe -1 Val-1 por presentar una baja frecuencia de reversión (10-7 y buen crecimiento en el medio de fermentaciones con mieles. En el estudio comparativo de su comportamiento fermentativo con respecto a la cepa parental, este mutante mostró una velocidad de crecimiento y fermentación significativamente menor, observándose fermentaciones de hasta 164 horas. El análisis por cromatografía gaseosa de los mostos fermentados por el mutante XA3-1 mostró una disminución de más del 10 y 20 % en la concentración de alcoholes isobutílico e isoamílico respectivamente, siendo notorio que no se detectó presencia de propanol, logrando de esta forma una reducción en el contenido de alcoholes superiores totales hasta valores aproximados al 40 %. No se apreciaron afectaciones negativas en cuanto a los niveles de acetato de etilo y acetaldehído, observándose incrementos en la concentración de este último y la acidez con respecto a los reportados para la cepa parental. Estos resultados confirman que el empleo de cepas con mutaciones en los genes que codifican para enzimas claves en la síntesis de aminoácidos específicos puede representar un factor importante para disminuir la formación de alcoholes superiores, requerirmiento que acredita la calidad organoléptica del aguardiente.

  4. "Importaciones de productos de castilla/europeos en córdoba, 1800-1819"

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carlos Sempat Assadourian

    2001-01-01

    Full Text Available En este artículo se presenta un avance de investigación con un análisis cuantitativo de los productos importados por la región de Córdoba en los años 1800 a 1820; en él se analizan el incremento de sus valores y el cambio en la composición de las importaciones europeas después de 1810 y su incidencia y/o competencia con las importaciones de productos provenientes del antiguo mercado interno colonial (“los Efectos de la Tierra”. Los resultados alcanzados permiten demostrar que se dio un aumento -no espectacular- de las importaciones europeas y que estas se componían principalmente de textiles de algodón. La afluencia de estos textiles ocasionó la retracción en la producción local de lienzos y la desparición de aquellos provenientes de la vecina región de Catamarca, que escasamente satisfacían la demanda existente. Las nuevas importaciones europeas no afectaron las antiguas importaciones de productos tales como vino, aguardientes, yerba mate, frutas secas, etc., en las que se mantuvo una continuidad del sistema anterior. Sin embargo, sí se produjo un corte disruptivo en las importaciones provenientes del amplio espacio del océano Pacífico y que llegaban a Córdoba por vía terrestre. Su producto más importante, el azúcar peruano, fue desplazado por otros de origen atlántico que ingresaron a Córdoba a través del puerto de Buenos Aires

  5. Characterization of endophytic bacteria from cucurbit fruits with potential benefits to agriculture in melons (Cucumis melo L.).

    Science.gov (United States)

    Glassner, Hanoch; Zchori-Fein, Einat; Compant, Stéphane; Sessitsch, Angela; Katzir, Nurit; Portnoy, Vitaly; Yaron, Sima

    2015-07-01

    Endophytes are microorganisms that mainly colonize vegetative parts, but are also found in reproductive and disseminating organs, and may have beneficial characteristics. To identify microorganisms associated with the agriculturally important family, Cucurbitaceae, endophytes were initially determined in fruits of Cucumis melo Reticulatus Group 'Dulce' by a cultivation-independent approach based on fluorescence in situ hybridization using double labeling of oligonucleotide probes. Alpha-, Beta-, Gammaproteobacteria, Firmicutes and Actinobacteria were localized inside the fruits. Culturable bacteria were further isolated and identified from fruit tissues of 'Dulce', from fruits of other cultivated and wild-field-grown Cucurbitaceae, and from wild fruits growing under natural conditions. Low densities of culturable bacteria were detected in the investigated fruits, especially in four out of the five wild species, regardless of their growing environment. Substantial differences were observed between the wild and cultivated cucurbit taxa in regard to the number of colonized fruits as well as the type of endophytes. Bacillus was the most dominant genus of endophytes colonizing fruits of Cucurbitaceae. The antagonistic effects of isolated endophytes were assessed against cucurbit disease agents in dual-culture assays. Several bacterial isolates exhibited antagonistic properties against the tested plant pathogens. The identified bacteria may be useful for protecting plants not only in the field, but also for post-harvest.

  6. DISTRIBUCIÓN ESPACIAL DE LAS ESPECIES DEL GÉNERO BUENOA KIRKALDY 1904 (HEMIPTERA: NOTONECTIDAE EN TUMACO (NARIÑO, COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    DORA NANCY PADILLA

    2014-01-01

    Full Text Available El trabajo se realizó en la finca Mar Agrícola del municipio de Tumaco, con el objetivo de estudiar la distribución de las especies del género Buenoa en condiciones ambientales homogéneas respecto a la temperatura, humedad y altitud, en hábitats acuáticos de agua dulce y otros, con diferentes grados de conductividad y dedicados al criadero del camarón marino Litopenaeus vannamei (Boone, 1931. Los lagos estudiados fueron cuatro de agua dulce y cuatro con diferente conductividad, en los meses de junio a noviembre del 2010. Los resultados indican la distribución heterogénea de las especies del género Buenoa con mayor diversidad en ambientes dulceacuícolas (5 especies y menor abundancia; mientras en ambientes salobres hay menor diversidad (4 especies y mayor abundancia. Solo la especie Buenoa dactylis Padilla-Gil 2010 se encuentra en ambos ambientes acuícolas. Se discute posibles implicaciones ecológicas que puedan influir en este patrón de distribución.

  7. Aphelochaeta (Polychaeta: Cirratulidae) from the Pacific coast of Costa Rica, with a description of five new species.

    Science.gov (United States)

    Dean, Harlan K; Blake, James A

    2016-04-12

    Five new species of bitentaculate Cirratulidae belonging to the genus Aphelochaeta are herein described from the Pacific coast of Costa Rica, all from shallow subtidal depths. Aphelochaeta antelonga sp. nov. is characterized by a long biannulate peristomium and fibrillated capillary setae and is from 11-18 m in the Gulf of Nicoya. Aphelochaeta guimondi sp. nov., with a wide dorsal trough in the thorax and hirsute capillaries (visible using SEM), is described from 11-26 m in the Gulf of Nicoya. Aphelochaeta praeacuta sp. nov., with its first peristomial annulation extending as a dorsal crest over the second annulation and first setiger, was collected from 11-28 m in Bahia Culebra. Aphelochaeta striata sp. nov., collected from 11-28 m in the Gulf of Nicoya, is recognized by its narrow body and the transverse blue stripes across the venter of setigers 5-8 produced with methyl green stain. Aphelochaeta zebra sp. nov., collected from a coral reef in Golfo Dulce, is characterized by its expanded posterior end and the darkly staining intersegmental regions using methyl green stain. Additionally, A. glandaria Blake, 1996, a species reportedly with a widespread geographic distribution (Blake, 1996), was also encountered subtidally from the Gulf of Nicoya and Golfo Dulce.

  8. Estudio de la Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni como edulcorante natural y su uso en beneficio de la salud

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rebeca Salvador-Reyes

    2014-01-01

    Full Text Available Lastevia, conocida también como “El edulcorante milagroso”, es considerada el mejor sustituto del azúcardebido a que es hasta 300 veces más dulce y no contiene calorías. Este arbusto, cultivado en los bosques deBrasil y Paraguay, presenta en su composición unalto porcentaje de glucósidos de esteviol (esteviósido yrebaudiosida A, los cuales le confieren un sabor dulce intenso y propiedades terapéuticas contra la diabetes, lahipertensión y la obesidad; además ayuda al control del peso, la saciedad y el hambre. Por su contenido encompuestos fenólicos, lastevia actúa también como un excelente antioxidante y anticancerígeno; asimismo seha demostrado que posee propiedades antibacterianas, anticonceptivas y diuréticas. Este trabajo de revisióntuvo como objetivo, recopilar información sobre los estudios realizados a la stevia como alternativa al azúcar ylos beneficios de su consumo.

  9. [OVERWEIGHT AND PHYSICAL ACTIVITY PRACTICE ASSOCIATED WITH EATING BEHAVIOR OF BRAZILIAN COLLEGE STUDENTS].

    Science.gov (United States)

    da Silva Gasparotto, Guilherme; Pereira da Silva, Michael; Miranda Medeiros Cruz, Raphael; de Campos, Wagner

    2015-08-01

    Introducción: la ingestión inadecuada de alimentos puede comprometer la salud cardiovascular de la persona, lo que aumenta las posibilidades de desarrollar una serie de enfermedades. La relación entre la ingesta dietética inadecuada y ciertos factores de riesgo cardiovascular en poblaciones de adultos jóvenes no está clara. Objetivos: el objetivo de este estudio fue investigar la asociación entre los hábitos alimentarios de los estudiantes universitarios, el exceso de peso corporal, la presión arterial alta y la actividad física regular. Material y métodos: se realizó un estudio de corte transversal analítico en estudiantes de una universidad federal brasileña. Se incluyeron 1.599 estudiantes de entre 18 y 25 años. Se aplicó una encuesta tipo entrevista que incluía variables sociodemográficas y el Cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ). Posteriormente, se realizó la valoración de la composición corporal (talla, peso, índice de masa corporal (IMC), circunferencia de la cintura (CC)). Los hábitos alimentarios y las conductas de riesgo cardiovascular se evaluaron mediante el cuestionario YRBSS-C (Youth Risk Behavior Surveillance). Resultados: utilizando la prueba de chi-cuadrado, se encontró una asociación entre el consumo excesivo de alcohol, el consumo de frutas y el consumo de ensaladas/ verduras con actividad física regular. También se observó la asociación entre el consumo de dulces y salados, con el IMC y la circunferencia de la cintura alta. La regresión logística mostró asociación entre la ingesta de dulces (odds = 1,34) y salados (odds = 1,39) con el IMC alto. También mostró asociación con la circunferencia de la cintura, el consumo de dulces (odds = 1,33) y salados (odds = 1,74). La AFMV estaba relacionada con el consumo excesivo de alcohol (odds = 1,23), el consumo de frutas (1,46) y el consumo de ensaladas/verduras (odds = 1,49). De este modo, se comprobó la asociación entre la conducta alimentaria de

  10. Caracterização do mercado consumidor de "água aromatizada": hábitos e motivações para o consumo Characterization of the consumer market of "flavored water": habits and motivations for the consumption

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Érika Endo

    2009-06-01

    Full Text Available O produto preparado líquido aromatizado, comercialmente conhecido como "água aromatizada" e recém-lançado no mercado brasileiro, é vendido com o apelo de saúde e inovação. No entanto, por se tratar de um produto pouco familiar aos hábitos de consumo da população brasileira, as motivações para o seu consumo ainda são desconhecidas. Diante deste contexto, o presente estudo teve por objetivo avaliar o perfil dos consumidores da cidade mineira de Juiz de Fora quanto ao produto, por meio de uma pesquisa de mercado realizada em junho de 2007. Para o levantamento dos dados, utilizou-se uma pesquisa descritiva direta e estruturada (survey com 303 consumidores, por meio da aplicação de questionários estruturados. A faixa etária predominante (40,3% situou-se entre 20 e 30 anos, sendo a maioria do sexo feminino (65%, com elevada escolaridade e renda familiar entre 1 e 6 salários mínimos (52,8%. Dos indivíduos entrevistados, 37% disseram que consumiram o produto motivados principalmente pelo fator novidade. Destes, 20,5% confundiram o produto com refrigerantes de baixa gaseificação. A maioria dos respondentes demonstrou desconhecer o produto, fato que pode estar relacionado a falta de divulgação nos estabelecimentos comerciais e pelas empresas através da mídia local.The flavored drink commercially known as "flavored water" and recently launched in the Brazilian market is sold with health and innovation appeal. However, since it is not very familiar product to the habits of consumption of the Brazilian population, the motivation for its consumption is still unknown. The present study evaluated the behavior patterns of 303 consumers of the city of Juiz de Fora (MG, Brazil, towards the product through a market survey conducted in June 2007. A direct, descriptive, and structured survey was carried out using a structured questionnaire. The majority of the respondents (40.3% were within the age group between 20 and 30 years old and were

  11. Grape varieties in Chile and Argentina (1550-1850. Genealogy of torrontés Variedades de uva en Chile y Argentina (1550-1850. Genealogía del torrontés

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pablo Lacoste

    2010-01-01

    Full Text Available From the eighteenth century until today Cuyo and central Chile have been the main viticulture centers in Latin America and one of the most developed in the world. Their wine and spirits making have had important social, economic, politic and cultural implications in the region. Behind this, there has been viticulture, intensive and specialized farm-working, and viticulturists, who have had key roles. This article, based on originals and unpublished documents from Santiago, Mendoza, and San Juan notaries and court archives, examines varieties cultivated in the region. At the end, a document corpus was generated with 3.5 million plants in order to identify time of entry, adaptation, and propagation of grape varieties from Spanish colonization until French strains entered the region during mid nineteenth century. In particular, coexistence of Pais grape and Italia grape (muscat of Alexandria is examined, which had direct influence over the appearance of the Torrontes variety. The latest is the only high value wine-making Creole variety that prevails until today and is the most important in white-wine-making in Argentina.Cuyo y Chile central constituyen, desde el siglo XVIII hasta hoy, el principal polo vitivinícola de América Latina y uno de los con mayor desarrollo del mundo. Su producción de vinos y aguardientes ha tenido fuertes implicancias sociales, económicas, políticas y culturales en la región. En la base de este proceso se encuentra el cultivo de la vid, trabajo agrícola intensivo y especializado, en el cual los vidueños tienen una relevancia central. Este artículo examina las variedades cultivadas en la región a partir de documentos originales inéditos, sobre todo de fondos notariales y judiciales de archivos de Santiago, Mendoza y San Juan. Sobre esta base se conformó un corpus documental de 3,5 millones de plantas, con vistas a identificar el proceso de ingreso, adaptación y propagación de las variedades de vid, desde la

  12. Must-Try Foods of the World%不容错过的世界美食

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    2012-01-01

    对于国际旅行者来说,当看到菜单上面都是自己不知道的菜肴时,他们往往会选择自己认为安全的食物。但是美食是超越所有文化界限的,品尝当地的食物是融入当地文化以及与当地人交流的最佳方式。%This South American nation is best known for beef and empanada, but there's so much more to explore. Believe it or not, the ice cream here is among the best in the world, and dulce de leche and malbec flavors are absolute must-haves. As for native Andean cuisine, Iocro-a hearty stew of corn, beans, squash with meat--is delicious.

  13. El humedal del puerto de Arse-Saguntum. Estudio geomorfológico y sedimentológico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carmen Aranegui Gascó

    2005-01-01

    Full Text Available Teniendo en cuenta los resultados de excavaciones terrestres y subacuáticas, el presente artículo aporta documentación sobre los humedales próximos al puerto ibero-romano de Sagunt (Valencia. Análisis geomorfológicos y sedimentológicos, un levantamiento fotogramétrico y el estudio de la dinámica hidrológica del lugar, contribuyen a restituir el paleopaisaje del puerto histórico situado sobre una restinga bien articulada con el oppidum, cerca de un manantial de agua dulce y en un sector protegido de los temporales más frecuentes en la zona.

  14. Dicty_cDB: Contig-U03011-1 [Dicty_cDB

    Lifescience Database Archive (English)

    Full Text Available a cDNA clone PU1_... 46 3.5 1 ( DN677119 ) PP_YEa0022E05 Peach developing fruit m...esocarp Sta... 46 3.5 1 ( DN677041 ) PP_YEa0020H09 Peach developing fruit mesocarp Sta... 46 3.5 1 ( DN67698...wer - Stage... 46 3.5 1 ( BU574186 ) PA__Ea0006I11f Almond developing seed Prunus dulc... 46 3.5 1 ( BU04882...5 ) PP_LEa0037D23f Peach developing fruit mesocarp Pr... 46 3.5 1 ( BU046723 ) PP_LEa0027G01f Peach develo...ping fruit mesocarp Pr... 46 3.5 1 ( BU044181 ) PP_LEa0018H04f Peach developing fru

  15. Francis Thompson o el misticismo al revés ( A los 75 años de una obra maestra

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucio Pabón Núñez

    1965-08-01

    Full Text Available En 1887 Francis Thompson envió a la revista católica de Londres Merry England un ensayo en prosa y dos poesías. Dirigían la publicación Wilfrid Meynell y su esposa, Alice, consagrada como cantora de profundos sentimientos y de dulces expresiones. Después de varias y difíciles tentativas para poner en relación directa a los publicistas y al colaborador espontáneo, se efectúa esta escena: "Lo que vio entrar a su despacho el señor Meynell fue un mendigo espantosamente flaco y lívido, sin más ropa que un largo paletó bajo el cual no había ropa interior, deshecho el calzado, que dejaba al descubierto los desnudos pies. Embarazosa situación...

  16. Parámetros hemáticos en tres especies de peces (Ictalurus punctatus, Morone saxatilis y Micropterus salmoides en condiciones de desnutrición

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Javier Alvarez Mendoza

    2013-02-01

    Full Text Available Se evaluó el efecto de la desnutrición sobre los parámetros hemáticos en tres especies de peces de agua dulce, Ictalurus punctatus, Morone saxatilis y Micropterus salmoides. Los parámetros hemáticos analizados fueron: Microhematocrito (Ht, Hemoglobina (Hb, Proteína Total del Plasma (PTP, y Recuento diferencial de leucocitos. Además se analizó el comportamiento del polígono de frecuencia de la longitud mayor de los eritrocitos. Se consideraron dos niveles de desnutrición: moderada (15 días y severa (100 días. Para el Ht y el Recuento diferencial de leucocitos se realizó por el método estándar

  17. Vegetación marina en la elaboración de bloques multinutritivos para la alimentación de rumiantes

    OpenAIRE

    Arturo F. Castellanos Ruelas; Félix Cauich Huchim; Luis A. Chel Guerrero; J. Gabriel Rosado Rubio

    2010-01-01

    El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la incorporación de vegetación marina, melaza, urea e hidróxido de calcio (CaOH) en un bloque multinutritivo (BM) sobre su valor nutricio y su dureza. Se colectó vegetación marina que llegó en arribazón a las costas de Yucatán. Este material se lavó con agua dulce y se deshidrató al sol. Se elaboraron BM incorporando un 9.5 % de vegetación marina, además de cascarilla de soya, maíz molido, melaza, ortofosfato de calcio, sal común, ácid...

  18. Caracterización analítica y diferenciación geográfica de pimentón mediante técnicas de reconocimiento de patrones

    OpenAIRE

    Palacios Morillo, Ana

    2015-01-01

    En esta tesis doctoral se ha llevado a cabo un método para la determinación de metales en muestras de pimentón dulce, picante y agridulce de las Denominaciones de Origen Pimentón de la Vera y Pimentón de Murcia. Los metales determinados han sido aluminio, boro, calcio, cobre, estroncio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, níquel, plomo, potasio, sodio y zinc. Se ha puesto a punto y validado un método de digestión ácida y medida mediante espectroscopía de emisión atómica de plasma inducido a...

  19. Reducción fotocatalítica de hg (ii) en disolución acuosa

    OpenAIRE

    2008-01-01

    Proyecto Fin de Carrera leído en la Universidad Rey Juan Carlos en el curso académico 2008/2009. Tutores del Proyecto: María José López Muñoz y Luis Cerro Gallego El agua es una sustancia esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. Cubre el 71% de la superficie terrestre y se localiza principalmente en los océanos, donde se concentra el 96,5% del agua total. Sin embargo, sólo un 2% de su volumen se encuentra en forma dulce y estado líquido, componiendo los ríos y ...

  20. Degeneración, tienes nombre de mujer: género y enfermedad en la cultura del fin del siglo XIX-XX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alba Del Pozo

    2013-11-01

    Full Text Available En este artículo me propongo analizar la relación entre género y enfermedad en dos novelas de la primera década del siglo: la desconocida Pityusa (1908 de José María Llanas Aguilaniedo y Dulce dueño (1911 de Emilia Pardo Bazán. Se examinará en primer lugar la crisis de fin de siglo como el colapso de una retórica científica en torno a los cuerpos. En segundo, se atenderá a las desestabilizaciones que plantean ambos textos en torno a los discursos médicos que entendían lo femenino como una condición patológica.

  1. Gallinaza: Un residual avícola como fuente alternativa de nutrientes para producción de biomasa microalgal

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rosales Loaiza Nestor Luis

    2007-07-01

    Full Text Available La gallinaza puede ser usada como una fuente alternativa de nutrientes para el cultivo de microalgas, proveyendo de biomasa microalgal utilizable como producto final. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la fracción soluble de gallinaza (FSG a tres diferentes concentraciones (6, 18 y 36% sobre el crecimiento, la producción de pigmentos y proteínas de la microalga marina Chroomonas sp. y de la microalga de agua dulce Chlorella sorokiniana. La FSG no biodegradada mostró un efecto letal sobre el crecimiento de ambas microalgas. La FSG tratada aeróbicamente mejoró el crecimiento de Chroomonas sp. a 18% con 131,37 ±13,66 x106 cel mL-1, y a 36% para C. sorokiniana de 228,64 ±4,90 x106 cel mL-1 (p

  2. Los peces continentales del Cuaternario de Argentina : Su importancia para la compresión del origen de la ictiofauna actual del área austral de América del Sur

    OpenAIRE

    Vallone, Evelyn Romina

    2015-01-01

    La región Neotropical presenta la ictiofauna de agua dulce más rica y variada del mundo. Esta región ha sido dividida en dos unidades: la Subregión Brasílica y la Subregión Austral. La Subregión Austral incluye Patagonia, Cuyo, y el centro y sur de Chile; en tanto que el resto de la región Neotropical está ocupada por la Subregión Brasílica que representa el área con mayor riqueza específica de peces del mundo, alrededor del 98% del total de las especies conocidas en la Región. En Argentina, ...

  3. Realidad o quimera de los futuros conflictos hídricos: el caso de la cuenca del Río Grande/Bravo

    OpenAIRE

    Nava, L.F.

    2016-01-01

    La cuenca binacional del Río Grande/Río Bravo (RGB) es una fuente esencial de agua dulce para más de 13 millones de personas que viven en el Sudoeste de los Estados Unidos y el norte de México. La frontera entre estos países es conocida por ser una de las más activas en el mundo en términos de intercambios de bienes, y una de las más ajenas a la movilidad de personas. La sección de la frontera que corre el RGB representa una serie de asimetrías de poder y dinámicas de la globalización. Tambié...

  4. Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Tonatiuh Romero Contreras

    2011-01-01

    Full Text Available Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos, relacionándolos con las características ambientales y culturales del Valle de Toluca. Se identificaron las especies animales y vegetales, así como las prácticas agrícolas-culinarias que trajeron consigo los españoles y su fusión con sus similares locales, lo que produjo el mestizaje gastronómico en el Valle de Toluca expresado en sus platillos patrimoniales: barbacoas, embutidos, moles, tamales, dulces y bebidas tradicionales.

  5. Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alejandro Tonatiuh Romero Contreras

    2010-01-01

    Full Text Available Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos, relacionándolos con las características ambientales y culturales del Valle de Toluca. Se identificaron las especies animales y vegetales, así como las prácticas agrícolas-culinarias que trajeron consigo los españoles y su fusión con sus similares locales, lo que produjo el mestizaje gastronómico en el Valle de Toluca expresado en sus platillos patrimoniales: barbacoas, embutidos, moles, tamales, dulces y bebidas tradicionales.

  6. 球茎茴香功效及其栽培

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    韩学俭

    2003-01-01

    @@ 一、功效与分布 球茎茴香(Foeniculum vulgare var.dulce Batt.et Trab.)英文名Horencefenndl.bulb fennel,别名结球茴香、意大利茴香、甜茴香,为伞形科(Umbell oferae)茴香属茴香的一个变种,属一二年生草本植物.原产意大利南部,主要分布于地中海沿岸和西亚.我国从20世纪70年代就从意大利引入.目前,北京、天津、广东、四川等省市有栽培.

  7. Preliminary survey of a nemertean crab egg predator, Carcinonemertes, on its host crab, Callinectes arcuatus (Decapoda, Portunidae) from Golfo de Nicoya, Pacific Costa Rica

    Science.gov (United States)

    Okazaki, Robert K.; Wehrtmann, Ingo S.

    2014-01-01

    Abstract The possible presence of egg predators in brood masses of portunid crabs from Pacific Central America has not been studied yet. This survey reports the finding of a nemertean crab egg predator on the portunid crab, Callinectes arcuatus, from the Golfo de Nicoya, Pacific Costa Rica. Nemerteans were found in the egg masses of 26 out of the 74 crabs for a prevalence of 35%. The intensity (mean number of worms/ infected crab) was estimated to be 18 with a variance of 1–123 worms/infected crab. No nemerteans were observed either in the 19 Callinectes arcuatus from Golfo Dulce (southern Pacific coast) and the 10 Portunus asper from Herradura-Jaco (central Pacific coast). This nemertean is a member of the genus Carcinonemertes, which has been reported from the Caribbean coast of Panama. However, the encountered Carcinonemertes sp. is the first published finding and report from Costa Rica and Pacific Central America. PMID:25561848

  8. 3ro informe del proyecto de investigación MI SIERRA : Gobernanza y usos de la biodiversidad en la Sierra Occidental de Jalisco.

    OpenAIRE

    Bessy, Anouck; Leparquier, Fleur; Bourbousson, Céline; Mercier, Delphine; Bahuchet, Serge

    2016-01-01

    Este informe presenta una parte de los resultados del proyecto de investigación-acción MI SIERRA del CEMCA y del MNHN, lo cual tiene el objetivo desarrollar el seguimiento científico de un proyecto piloto de área protegida en el occidente de México. La primera parte del informe se enfoca en el análisis de la implementación del proyecto en su territorio, y la segunda parte sobre el análisis etnoecológico y socioeconómico de 4 productos y servicios de la región: el café, los dulces de fruta, lo...

  9. Lupin seeds lower plasma lipid concentrations and normalize antioxidant parameters in rats

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Osman, M.

    2011-06-01

    Full Text Available This study was designed to test bitter and sweet lupin seeds for lipid-lowering and for their antioxidative activities in hypercholesterolemic rats. The levels of plasma lipid, malondialdehyde (MDA and whole blood reduced glutathione (GSH, as well as the activities of transaminases (ALT and AST, lactate dehydrogenase (LDH in plasma, superoxide dismutase (SOD, glutathione peroxidase (GPx in erythrocytes and plasma glutathione reductase (GR, glutathione-S-transferase (GST and catalase (CAT were examined. A hypercholesterolemia-induced diet manifested in the elevation of total lipids (TL, total cholesterol (TC, triglycerides (TG, LDL-C and MDA levels, ALT, AST, LDH activities and the depletion of GSH and enzymic antioxidants. The supplementation of a hypercholesterolemia-induced diet with bitter and sweet lupin seeds significantly lowered the plasma levels of TL, TC, TG and LDL-C. ALT, AST and LDH activities slightly decreased in treated groups compared with the hypercholesterolemic group (HC. Furthermore, the content of GSH significantly increased while MDA significantly decreased in treated groups compared with the HC group. In addition, the bitter lupin seed group improved enzymic antioxidants compared with the HC group. In general, the results indicated that the bitter lupin seed supplements are better than those containing sweet lupin seeds. These results suggested that the hypocholesterolemic effect of bitter and sweet lupin seed supplements might be due to their abilities to lower the plasma cholesterol level as well as to slow down the lipid peroxidation process and to enhance the antioxidant enzyme activity.

    Este estudio fue diseñado para evaluar semillas de altramuces dulces y amargas como agentes que bajan los lípidos y estudiar su efecto en la actividad antioxidante en ratas hipercolesterolémicas. El nivel de lípidos en plasma, malondialdehido (MDA y glutatión reducido (GSH, así como la actividad transaminasa (ALT y AST

  10. San Basilio de Palenque siglo XXI: Lengua ri palenge y Proyecto Etnoeducativo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Doris Lamus Canavate

    2010-01-01

    Full Text Available En desarrollo del proyecto de investigación "Identidades étnicas y de género en contextos de pobreza y violencia: mujeres negras en la costa Caribe colombiana", se presenta el siguiente artículo centrado en cuestiones puntuales del trabajo de las organizaciones de mujeres en San Basilio de Palenque, el cual ha contribuido en el fortalecimiento de la lengua y la cultura mediante la implementación de un currículo etnoeducativo a lo largo de 17 años en el Instituto Técnico Agropecuario "Benkos Biohó". También se hace referencia a una tradición de las mujeres de Palenque en materia culinaria, la producción y venta de dulces que ha llevado a estas mujeres más allá de las fronteras.

  11. Mechanisms of state terror in the case of lost children of the Francoist regime: history and the new historical novel

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Judyta Wachowska

    2015-01-01

    Full Text Available The purpose of this paper is to uncover the mechanisms used by the Francoist regime to seize the children of its political opponents, as well as to discuss the problem as depicted in contemporary historical novels. In order to achieve these goals, the paper begins with an inquiry into eugenics, as interpreted by the infamous Spanish psychiatrist Antonio Vallejo Nágera. Further, the author reviews the processes through which biological parents (and/or family lost the legal control over their children, many of whom had their identities changed. Consequently, the analysis focuses on three new historical novels (La voz dormida by Dulce Chacón, Mala gente que camina by Benjamin Prado, and Si a los tres años no he vuelto by Any R. Cañil, which use the mediation of historical memory to recover the remembrance of the lost children of the Francoist regime.

  12. Desarrollo de apio mínimamente procesado fortificado con vitamina e, utilizando la ingeniería de matrices. / Development of minimally processed celery fortified with vitamin E, by matrix engineering.

    OpenAIRE

    Martelo Castaño, Yisell Johan; Cortés Rodríguez, Misael; Suárez Mahecha, Héctor

    2011-01-01

    El objetivo de este trabajo fue desarrollar un producto mínimamente procesado fortificado con vitamina E, a partir de apio (Apium graveolens L. var.dulce), utilizando la ingeniería de matrices como metodología de obtención de alimentos funcionales. Trozos de apio impregnados al vacío con dlαtocoferol acetato emulsificado en una solución isotónica al vegetal de NaCl, 1,2%, fueron evaluados en función del tiempo de almacenamiento y el envasado (con y sin vacío), en términos de la cuantificación...

  13. Gonzalo Hidalgo Bayal nel panorama narrativo estremegno attuale

    OpenAIRE

    Maramotti, Luca

    2009-01-01

    A lo largo de los últimos años, la narrativa extremeña ha producido un buen número de autores y obras cuya calidad destaca en el mundo de la literatura española. Entre otros, Luis Landero, Dulce Chacón, J.A. Gabriel y Galán y Eugenio Fuentes han aportado una importante contribución a las letras españolas de las últimas décadas. Gonzalo Hidalgo Bayal, autor que comparte con los antes citados el origen extremeño, se sitúa por ende en una generación literaria importante. La obra de este narrador...

  14. Los dias que ahora son sueños: un recuerdo del maestro Guillermo Valencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Carranza

    1965-01-01

    Full Text Available En el más hermoso sitio de la campiña payanesa se alza la mansión señorial de Valencia. El río Cauca arrastra, cerca, su crespo y raudo caudal. Los robles ponen una nota solemne y viril contra el verde tierno, eglógico, casi femenino de la pradera. A lo lejos levanta Popayán su dulce y grave fisonomía de piedra bajo el vuelo de las campanas y las palomas. Allí el lánguido hechizo del clima invade las venas del cuerpo y del alma con un suave poderío. En la distancia, arroyos tranquilos humedecen de cielo la breve llanura maravillosa.

  15. A new species of the genus Salaria Forsskål, 1775 (Actinopterygii, Blennidae in Morocco

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yahyaoui, A.

    2011-12-01

    Full Text Available The North African freshwater fish fauna is scarce compared to other regions of the world, probably due to historical and climatic factors. The western part of North Africa is more diverse than central or eastern areas. Populations of freshwater blennids that have been traditionally ascribed to the species Salaria fluviatilis nowadays inhabit the Sebou basin in Morocco. In this study we demonstrated morphologically and molecularly that these Moroccan populations constitute a new species, for which we provide a formal description. The following diagnostic characters distinguish the newly described species from other freshwater blennids: head without diagonal rows of dark dots or blotches on cheeks; supra-ocular tentacle thick and simple (not branched; 13-15 teeth on the upper jaw and 14-16 on the lower jaw; 16-17 soft anal fin rays; short pre-orbital distance (cephalic index: 2.9-3.8; height of the anterior (spiny part of the dorsal fin short (dorsal fin index: 0.8-1.3 and 34 vertebrae. Mitochondrial and nuclear genetic distances between the new Salaria species and either S. economidisi or S. fluviatilis are high, especially in the mitochondrial control region (18%, while these genetic distances range from 2 to 3% when the nuclear S7 marker is compared. These morphological and molecular characters differentiate the new species from the remaining freshwater species of the genus (Salaria economidisi and S. fluviatilis. The new species is confined to a small restricted area of the Sebou basin in Morocco and should be considered endangered (EN according to the IUCN Red List.La fauna de peces de agua dulce del norte de África es escasa comparada con otras regiones del mundo debido fundamentalmente a factores históricos y climáticos. El oeste del norte de África es más diverso que las regiones del centro y del este. En la cuenca del río Sebou habitan actualmente poblaciones de blenios de agua dulce que han sido tradicionalmente adscritas a la

  16. Dinámica de la interfase salina y calidad del agua en la costa nororiental de Yucatán

    OpenAIRE

    Eduardo Graniel C.; Irany Vera M.; Luis González Hita

    2004-01-01

    El desarrollo poblacional, turístico y agrícola han incrementado la extracción de agua subterránea para cubrir las demandas en Yucatán, México, por lo que la dinámica del acuífero costero está influenciada por estas extracciones, originando así la variación de la interfase agua dulce-agua salada. El estudio de la variación temporal de la interfase salina se llevó a cabo basándose en perfiles de calidad de agua, recolección de muestras de agua, medición de la superficie piezométrica y la deter...

  17. Evaluación de alternativas para el tratamiento de lixiviados en el relleno sanitario Antanas del Municipio de San Juan de Pasto en Colombia

    OpenAIRE

    Arango Romero, Paola Andrea

    2013-01-01

    El agua es uno de los recursos naturales más íntimamente unido a la vida, se encuentra de forma abundante en la Tierra, por ello este recurso se ha convertido en tema de discusión a nivel mundial, por la importancia y la necesidad de abogar la gestión sostenible sobre todo de los recursos de agua dulce. En los países en desarrollo, el consumo de agua y la generación de residuos sólidos está en aumento; el tema de la gestión de residuos resulta un problema complejo en el cual se integran conce...

  18. Interface for audit download : I. F. A. D.

    OpenAIRE

    Pereira, Cristopher Daniel da Silva

    2011-01-01

    Dissertação apresentado à Escola Superior de Tecnologia e Gestão do IPL para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Informática - Computação Móvel, orientada pela Professora Doutora Dulce Gonçalves. No decorrer dos últimos anos, tem-se assistido à proliferação de máquinas de venda auto-mática de produtos, vulgarmente denominadas por máquinas de vending. A natureza de alguns dos produtos disponibilizados por estas máquinas, associado à criação de legislação em Portugal e na restante União...

  19. ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EXTENSIVA EN SINALOA: ALTERNATIVAS PARA EL USO SOSTENIBLE DEL AGUA

    OpenAIRE

    M. Norzagaray-Campos; C. García-Gutiérrez; O. Llanes-Cárdenas; E Troyo-Diéguez; P Muñoz-Sevilla

    2010-01-01

    Sinaloa tiene la mayor superficie agrícola de riego en el país, por lo que las actividades agropecuarias son importantes, no sólo por su aportación económica, sino también por el deterioro ambiental que presentan. El efecto principal es sobre el uso del agua, donde se estima sobreexplotación de los acuíferos por percolación de plaguicidas y otros desechos, lo que ocasiona daños en los ecosistemas y a la salud. Por otro lado, la agricultura consume 80% del agua dulce disponible en la región, r...

  20. CLASIFICACIÓN Y HÁBITATS DE GERRIDAE (HETEROPTERA - GERROMORPHA EN COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    SERRATO-HURTADO CLEMENCIA

    2008-08-01

    Full Text Available Como una contribución al conocimiento taxonómico y ecológico de la familia Gerridae en Colombia, se presenta un listado de las especies conocidas discriminadas para cada región biogeográfica. Se reportan 16 géneros y 51 especies, distribuidas entre 0 y 2,890 m de altura. Se encontró que los gerridos tienen como hábitos y hábitat preferentes los de agua dulce (81%, se amplió el conocimiento de los hábitats ocupados por estos insectos en el país y se incluye una clave dicotómica basada en estas categorías de hábitats.

  1. FERTILIZACION FOLIAR CON ZINC Y MANGANESO EN HUERTOS DE NARANJO ‘VALENCIA LATE’

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Víctor A. Rodríguez

    2014-01-01

    Full Text Available La experiencia se realizó en un huerto comercial en Corrientes, Argentina, durante tres campañas 2006 a 2009. El objetivo de este trabajo consistió en evaluar la respuesta del naranjo dulce ‘Valencia late’ a las aplicaciones foliares de Zn y Mn, para definir prácticas de manejo nutricional. Se utilizó un diseño en bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Se probaron siete tratamientos, diferentes dosis de Zn y Mn, solos y combinados, más un control. Se determinó la concentración foliar de Zn y Mn (ppm a partir de muestras de hojas tomadas en el mes de marzo (fructificación. A cosecha se determinó producción total (kg planta -1 y calidad, definida por diámetro de frutos (mm, porcentaje de jugo (%, acidez total titulable (%, sólidos solubles totales (ºBrix y color (escala visual. Se aplicó análisis de la varianza y test de Duncan (α=0,05 para rendimiento y se caracterizaron los tratamientos respecto a rendimiento y calidad de frutos con análisis de componentes principales. Las diferencias en los rendimientos promedios entre tratamientos y entre campañas resultaron significativas, no así la interacción tratamiento por campaña. La respuesta de naranjo dulce ‘Valencia late’ a las aplicaciones foliares de Zn solo o combinado con Mn incrementan significativamente los rendimientos. Las aplicaciones foliares de Zn y Mn influenciaron positivamente sobre la calidad de los frutos, encontrándose sus valores dentro de los Estándares Legales Argentinos de madurez para naranjo. Las aplicaciones de Zn y Mn solo o combinados no tuvieron efecto sobre el color de los frutos.

  2. Investigaciones arqueológicas en la zona de Escaba, provincia de Tucumán: asentamientos Condorhuasi y Aguada en las Yungas Archaeological investigations in the Escaba area, Province of Tucumán: Condorhuasi and Aguada settlements in the Yungas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Martín M. Pantorrilla

    2006-12-01

    Full Text Available Se presentan los resultados del estudio de diez sitios localizados en la zona de Escaba, la mayoría de los cuales queda bajo las aguas del dique homónimo en épocas de lluvias. Se hallaron estructuras de piedra que afloran en superficie; las recolecciones de superficie y los sondeos realizados muestran que la zona estuvo ocupada por poblaciones Condorhuasi, que se continuaron como Aguada. La datación realizada sobre la base de un hueso humano de un entierro proporcionó una edad 14C convencional de 1.420 ± 60 años AP. Los datos obtenidos contribuyen a reforzar las hipótesis de que los sitios de Alamito fueron centros ceremoniales, que fueron el origen de Aguada, y que Cortaderas en la provincia de Santiago del Estero, es el resultado de la expansión de poblaciones desde Campo del Pucará y Escaba hacia la llanura chacosantiagueña, siguiendo la red de afluentes del río Dulce.In this paper, the results of the study of ten sites located in the Escaba area are presented. Most of these sites are submerged beneath the waters of the Escaba dam during the rainy season. Archaeologists found stone structures that crop up on the surface; surface collection and excavations indicate that the area was occupied by Condorhuasi populations that subsequently continued as Aguada. Radiocarbon dating conducted on a bone found in a burial yielded a conventional date of 1420 ± 60 years BP. The data support the hypothesis that Alamito sites were ceremonial centers, that they were of Aguada origin, and that Cortaderas, Santiago del Estero Province, is the result of a population expansion from Campo del Pucará and Escaba towards the Chacosantiagueña plains, following the network of Dulce river tributaries.

  3. Obtención de Edulcorantes de Stevia Rebaudiana Bertoni.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Catalina Giraldo E.

    2005-01-01

    Full Text Available Stevia rebaudiana es una planta originaria del Paraguay productora de glicósidos de tipo diterpenoide, los cuales son considerados 300 veces más dulce que la sacarosa y su aporte energético es bajo, además de presentar otras propiedades terapéuticas. Debido a las ventajas que ofrece la especie en mención, este trabajo se planteó con el fin de evaluar diferentes métodos de extracción y purificación para la obtención de glicósidos en forma de cristales, con buenas características organolépticas. Dentro de las operaciones unitarias aplicadas se encuentran: desengrase del material vegetal, lixiviación con diferentes solventes, precipitación con diversas sales y variación de pH, filtración con membranas (UF y procesos de adsorción. Para evidenciar la presencia de glicósidos en las diferentes etapas y su posterior identificación, se realizaron técnicas de análisis colorimétrico indirecto (Método de DNS, espectroscópico (IR y cromatográfico (TLC, HPLC. A partir de los diseños experimentales aplicados, se identificaron las etapas críticas en la purificación, se descartaron operaciones de baja eficiencia y se logró establecer un proceso viable para la obtención de una mezcla de edulcorantes, con el cual se obtuvo un producto de color blanco, sabor dulce intenso que perdura en la boca y sin olor. Los resultados sugieren que el glicósido presente en el producto final, en mayor proporción es el rebaudiósido A.

  4. Assessing groundwater pollution hazard changes under different socio-economic and environmental scenarios in an agricultural watershed.

    Science.gov (United States)

    Lima, M Lourdes; Romanelli, Asunción; Massone, Héctor E

    2015-10-15

    This paper proposes a modeling approach for assessing changes in groundwater pollution hazard under two different socio-economic and environmental scenarios: The first one considers an exponential growth of agriculture land-use (Relegated Sustainability), while the other deals with regional economic growth, taking into account, the restrictions put on natural resources use (Sustainability Reforms). The recent (2011) and forecasted (2030) groundwater pollution hazard is evaluated based on hydrogeological parameters and, the impact of land-use changes in the groundwater system, coupling together a land-use change model (Dyna-CLUE) with a groundwater flow model (MODFLOW), as inputs to a decision system support (EMDS). The Dulce Stream Watershed (Pampa Plain, Argentina) was chosen to test the usefulness and utility of this proposed method. It includes a high level of agricultural activities, significant local extraction of groundwater resources for drinking water and irrigation and extensive available data regarding aquifer features. The Relegated Sustainability Scenario showed a negative change in the aquifer system, increasing (+20%; high-very high classes) the contribution to groundwater pollution hazard throughout the watershed. On the other hand, the Sustainability Reforms Scenario displayed more balanced land-use changes with a trend towards sustainability, therefore proposing a more acceptable change in the aquifer system for 2030 with a possible 2% increase (high-very high classes) in groundwater pollution hazard. Results in the recent scenario (2011) showed that 54% of Dulce Stream Watershed still shows a moderate to a very low contribution to groundwater pollution hazard (mainly in the lower area). Therefore, from the point of view of natural resource management, this is a positive aspect, offering possibilities for intervention in order to prevent deterioration and protect this aquifer system. However, since it is quite possible that this aquifer status (i

  5. Determination of respiration rates in water with sub-micromolar oxygen concentrations

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Emilio Garcia-Robledo

    2016-11-01

    Full Text Available It is crucial for our study and understanding of element transformations in low-oxygen waters that we are able to reproduce the in situ conditions during laboratory incubations to an extent that does not result in unacceptable artefacts. In this study we have explored how experimental conditions affect measured rates of O2 consumption in low-O2 waters from the anoxic basin of Golfo Dulce (Costa Rica and oceanic waters off Chile-Peru. High-sensitivity optode dots placed within all-glass incubation containers allowed for high resolution O2 concentration measurements in the nanomolar and low µmolar range and thus also for the determination of rates of oxygen consumption by microbial communities. Consumption rates increased dramatically (from 3 and up to 60 times by prolonged incubations, and started to increase after 4-5 hours in surface waters and after 10-15 h in water from below the upper mixed layer. Estimated maximum growth rates during the incubations suggest the growth of opportunistic microorganism with doubling times as low as 2.8 and 4.6 h for the coastal waters of Golfo Dulce (Costa Rica and oceanic waters off Chile and Peru, respectively. Deoxygenation by inert gas bubbling led to increases in subsequently determined rates, possibly by liberation of organics from lysis of sensitive organisms, particle or aggregate alterations or other processes mediated by the strong turbulence. Stirring of the water during the incubation led to an about 50% increase in samples previously deoxygenated by bubbling, but had no effect in untreated samples. Our data indicate that data for microbial activity obtained by short incubations of minimally manipulated water are most reliable, but deoxygenation is a prerequisite for many laboratory experiments, such as determination of denitrification rates, as O2 contamination by sampling is practically impossible to avoid.

  6. La alimentación de los escolares de trece años del municipio de Zaragoza

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Casado Górriz Mª Rosario

    1999-01-01

    Full Text Available FUNDAMENTO: La importancia de la dieta como causa de diversas enfermedades y la posibilidad de intervención educativa en el periodo escolar, hacen recomendable conocer las actitudes de los jóvenes respecto a la nutrición y sus hábitos alimentarios. MÉTODOS: Estudio transversal. Se realizó una encuesta autoadministrada sobre hábitos y conocimientos respecto a la nutrición, en una muestra aleatoriamente extraída de 543 escolares de 1º de Enseñanza Secundaria Obligatoria (ESO (13 años de la ciudad de Zaragoza, incluyendo una valoración del consumo de alimentos mediante recuerdo de 24 horas y cuestionario de frecuencia de consumo semanal. Se realizó una prueba piloto en 50 individuos, con validación mediante entrevista personal en 15 casos. RESULTADOS: Se analizaron 516 cuestionarios. Un 41,5% de la muestra reconoció que la publicidad influía en su alimentación. Se encontró una mayor implicación femenina en los temas relacionados con la alimentación. La encuesta de consumo reflejaba una dieta normocalórica, muy hiperproteica y baja en carbohidratos, con exceso de lípidos en varones. Se consumía en exceso carne y derivados y dulces y golosinas, mientras se apreció un consumo bajo de cereales, pescado y patatas. CONCLUSIONES: Es necesario realizar actividades educativas en la edad escolar respecto a la composición de los alimentos y dieta adecuada, enseñando a mantener una actitud crítica frente a la publicidad de alimentos. Debe recomendarse una disminución de la ingesta de carnes y dulces, y un incremento del consumo de hidratos de carbono complejos y pescado.

  7. Dominicos y religiosidad popular en el oriente de la provincia de Andalucía = The Dominicans Order and popular religiosity in the east of the province of Andalucia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bueno Espinar, Antonio

    2016-01-01

    Full Text Available Resumen: Los dominicos, atentos a la expresión cultural de su tiempo, en este lapso que en concreto hemos analizado, procuraron implantar las Cofradías, tanto del Rosario como del Dulce Nombre de Jesús. Cumplían así con los mandatos que emanaban de los Capítulos Generales y concretaron en su entorno inmediato, como proyecto evangelizador, lo que como Orden había sido asumido. En un rápido repaso hemos visto algo de lo que más extensamente realizaron por toda la geografía andaluza, murciana, manchega, extremeña y canaria. Reseñamos presencias de cofradías del Rosario y del Dulce Nombre de Jesús en el área geográfica indicada con los nombres de los frailes que intervinieron en ella y las circunstancias que rodearon su fundación = Abstract: The Dominicans, worried about the culture of their times, in the specific moment that we have analyzed, the tried founding brotherhoods of the Holy Rosary and the Holy Name of Jesus. In that way, they obey the commands from the General Chapters, and they made reality in their priories, for evangelize, what the Order made its own responsibility. In a breeze we have seen more than the friars made in Andalusia, Murcia, La Mancha, Estremadura and the Canary Islands. We have noticed the specific places where the brotherhoods of the Holy Rosary and the Holy Name of Jesus, with the names of the friars that worked in them and the circumstances about the foundations. ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;

  8. [Oil pollution status expressed as the fraction of dissolved and dispersed petroleum hydrocarbons].

    Science.gov (United States)

    Acuña-González, Jenaro; Vargas-Zamora, José A; Gómez-Ramírez, Eddy; García-Céspedes, Jairo

    2004-12-01

    Four coastal ecosystems with contrasting characteristics were sampled in Costa Rica (2000-2002). Oil pollution status, expressed as the fraction of dissolved/dispersed petroleum hydrocarbons related to chrysene equivalents, was determined by the molecular fluorescence analytical technique. A total of 130 water samples were taken, from the Caribbean (Moín Bay), and from the Pacific (Bahía Culebra, Gulf of Nicoya and Dulce Gulf). On one occasion, seven samples along the Puntarenas estuary were also analysed. In Moín the mean and standard deviation were 0.10 microg x L(-1) +/- 0.18 micro x L(-1), ranging from non detectable (nd) to 0.65 microg x L(-1). For the Pacific ecosystems the total range was from nd to 0.37 microg x L(-1). In Bahia Culebra no fluorescence signals were obtained. In the Gulf of Nicoya the mean and standard deviation were 0.04 microg x L(-1) +/- 0.09 microg x L(-1), from nd to 0.33 microg x L(-1). Values in Dulce Gulf were 0.05 microg x L(-1) +/- 0.11 microg x L(-1), from nd to 0.37 microg x L(-1). Along the Puntarenas estuary the range was 0.17 to 5.91 microg x L(-1), with a mean of 1.21 microg x L(-1) and a standard deviation of +/- 2.10 microg x L(-1). The four coastal ecosystems had concentrations below the 10 microg x L(-1) limit for polluted oceanic areas. The Puntarenas estuary reflects the influence of antropogenic activities from and around the City of Puntarenas. These levels are considered low for inshore waters.

  9. [THE COMPARISON BETWEEN FOOD HABITS AND PHYSICAL CONDITION AMONG PHYSICAL EDUCATION AND OTHER UNDERGRADUATE STUDENTS].

    Science.gov (United States)

    Valdes-Badilla, Pablo; Godoy-Cumillaf, Andrés; Herrera-Valenzuela, Tomás; Durán-Agüero, Samuel

    2015-08-01

    Introducción: los estudiantes universitarios manifiestan mayor susceptibilidad a la hora de adquirir hábitos inadecuados durante su formación, que podrían asentarse a lo largo de su vida. Objetivo: comparar los hábitos alimentarios y la condición física entre estudiantes de Educación Física y otras carreras universitarias de la misma universidad y sede. Métodos: la muestra incluyó a 343 estudiantes, hombres (70%), 212 estudiantes pertenecientes a la carrera de Educación Física (EF) y 131 estudiantes a otras carreras (OC) de la Universidad Autónoma de Chile, sede Temuco. A cada estudiante se le aplicó una encuesta de hábitos alimentarios validada y pruebas de condición física. Resultados: los estudiantes varones de EF presentan una menor frecuencia para el consumo de lácteos, verduras y alcohol (p < 0,05); en cambio las mujeres de EF presentan mayor frecuencia de consumo de comida casera, galletas y snacks dulces (p < 0,05). Mientras que la condición física, como es de esperar, alcanza mejor rendimiento en los estudiantes de EF. Conclusión: al parecer no existen grandes diferencias entre los hábitos alimentarios de los estudiantes de EF y los de OC de la misma universidad, mientras que la condición física es concordante al mayor estímulo que reciben los estudiantes de EF en su formación académica, que les serviría de excusa para consumir mayor cantidad de bebidas azucaradas, comida basura, galletas y snacks dulces.

  10. [FOOD PATTERNS ASSOCIATED WITH A HEALTY BODY WEIGHT IN CHILEAN STUDENTS OF NUTRITION AND DIETETICS].

    Science.gov (United States)

    Durán Agüero, Samuel; Fernández Godoy, Eloina; Fuentes Fuentes, Jessica; Hidalgo Fernández, Andrea; Quintana Muñoz, Carol; Yunge Hidalgo, Wilma; Fehrman Rosas, Pamela; Delgado Sánchez, Claudia

    2015-10-01

    Objetivo: determinar los patrones de alimentación y asociar el consumo de diversos alimentos con el estado nutricional de estudiantes universitarios chilenos de Nutrición y Dietética. Material y métodos: estudio transversal. Se evaluaron 634 estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad San Sebastián de las ciudades de Santiago, Concepción, Valdivia y Puerto Montt. A cada estudiante se le aplicó una encuesta alimentaria y se le realizó una evaluación antropométrica. Resultados: el 68% de los estudiantes consume desayuno diariamente, 36,1% y 37,1% consume las porciones recomendadas de frutas y verduras, el 64,9% consume bebidas azucaradas frecuentemente. Se observa una asociación entre un buen peso corporal y el consumo de verduras (≥ 2 porciones/día) OR = 0,662 (0,440-0,996), alimentos integrales OR = 0,474 (0,224-1,002) y un bajo consumo de frituras y snack dulces OR = 0,643 (0,406- 1,019) y OR = 0,545 (0,360-0,825), respectivamente. Conclusiones: los estudiantes presentan una ingesta insuficiente de alimentos saludables y un elevado consumo de alimentos poco saludables, además se observa que la ingesta de verduras y cereales integrales, así como un bajo consumo de frituras y bocadillos dulces se asocian a un estado nutricional normal en los estudiantes evaluados.

  11. Adherence to dietary recommendations among Spanish and immigrant adolescents living in Spain; the AFINOS study.

    Science.gov (United States)

    Esteban-Gonzalo, Laura; Veiga, Oscar Luis; Gómez-Martínez, Sonia; Regidor, Enrique; Martínez, David; Marcos, Ascensión; Calle, María Elisa

    2013-11-01

    Objetivos: Este estudio compara la adherencia a las recomendaciones nutricionales de adolescentes inmigrantes y españoles residentes en la Comunidad de Madrid, España. Se comparó el consumo de ocho grupos principales de alimentos (verduras, frutas, pan/cereales, carne, huevos, pescado, legumbres, leche/derivados lácteos) incluyendo el consumo excesivo y deficiente de huevos, carne y pescado. También fue valorado el consumo excesivo de dulces y bebidas azucaradas. Posteriormente se analizó la influencia del tiempo de residencia en España sobre los mencionados hábitos de dieta. Material y método: Se llevó a cabo un estudio transversal en el que fueron recogidos datos auto-reportados durante el periodo comprendido entre Noviembre 2007 y Febrero 2008. Se obtuvo una muestra representativa de adolescentes con edades comprendidas entre 13 y 17 años (n=2081, 1055 mujeres) residentes en la Comunidad de Madrid. Los participantes pertenecían a centros de enseñanza secundaria seleccionados aleatoriamente según la distribución geográfica de los adolescentes en la región. Resultados: Los inmigrantes adolescentes presentaron una mayor probabilidad de no cumplir las recomendaciones nutricionales para el consume de carne, pescado, legumbres, pan/cereales y leche/derivados, de consumir una cantidad insuficiente de pescado y más dulces y bebidas azucaradas que sus compañeros españoles. Los adolescentes españoles mostraron una mayor probabilidad de no cumplir con la recomendación establecida para verduras. El tiempo de residencia afectó débilmente los hábitos de dieta, asociando aspectos tanto positivos como negativos. Conclusiones: La probabilidad de no cumplir las recomendaciones nutricionales fue mayor entre los adolescentes inmigrantes con excepción del consumo de frutas y verduras.

  12. Calidad del agua subterránea para usos agropecuarios en el departamento Villaguay, Entre Ríos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Pedro Vivot

    2010-12-01

    Full Text Available El agua subterránea constituye una fuente relevante de agua dulce necesaria para la vida, el medio ambiente y el desarrollo de los pueblos. Este recurso se caracteriza tanto por su finitud como por su vulnerabilidad, aspectos aparentemente ignorados por el hombre que continúa contaminándolo y alterando sus aptitudes. La demanda mundial de agua dulce ha crecido en correlación con la población mundial, pero el sector agropecuario ha aumentado sensiblemente la explotación de los acuíferos, en particular para riego de cultivos, que insumen el 70 % del total. El objetivo de este trabajo consistió en realizar la caracterización hidroquímica del agua subterránea rural del departamento Villaguay (Entre Ríos y determinar la calidad para los usos rurales, utilizando para ello metodologías estandarizadas para analizarlas y aceptados criterios de evaluación. Los resultados muestran que las aguas se caracterizan como bicarbonatadas en los distritos al este del río Gualeguay, y como sulfatadas al oeste del mismo. La evaluación del agua para bebida animal indica que poseen aptitud buena a regular. En cuanto a calidad del agua para riego, presenta en general ligeras restricciones de uso. Las aguas para las aplicaciones de pesticidas muestran limitantes que requieren la corrección particular del pH y la dureza. Palabras clave: agua subterránea rural; caracterización hidroquímica; calidad para usos agropecuarios.

  13. [Nutritional analysis of breakfast on rising and mid-morning snack in a college population].

    Science.gov (United States)

    Durá Travé, T

    2013-01-01

    Objetivo: Realizar un estudio descriptivo del modelo de desayuno de una población universitaria y analizar su aporte energético y de nutrientes en relación con los requerimientos nutricionales establecidos. Material y métodos: Registro de consumo de alimentos durante la mañana (desayuno/almuerzo) de un día lectivo a una muestra de 740 universitarios (286 varones y 454 mujeres) con edades comprendidas entre 18 y 25 años. De cada encuestado se registraba sexo, edad, peso, talla e índice de masa corporal y tipo de residencia. Se han calculado las ingestas porcentuales de nutrientes en relación con las ingestas recomendadas (%IR). Resultados: El 98,6% desayunaba y el 54,2% almorzaba diariamente, y el 53.5% realizaba ambas ingestas. Lácteos (92,6%), cereales (58,8%) y dulces (57,9%) en el desayuno, y cereales (46,6%), frutas (40,7%) y embutidos (34,9%) en el almuerzo eran los alimentos más habituales. El %IR de la ingesta calórica (desayuno/almuerzo) era del 24,4% en varones y del 24,6% en mujeres (NS). El %IR de la ingesta de colesterol (desayuno:/almuerzo) era de 38,2% en varones y del 23,9% en mujeres (p prototipo dietético saludable con un consumo excesivo de dulces, bollería y repostería (desayuno) y carnes y derivados (almuerzo). La mitad de los encuestados no almorzaban y su ingesta calórica matutina estaba por debajo de lo recomendado. Tratándose de estudiantes universitarios inquieta el efecto potencialmente negativo que pudiera tener sobre el rendimiento académico.

  14. Recolección, economía campesina y representaciones de los montaraces en Santiago del Estero, siglos XVI a XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Judith Farberman

    2006-12-01

    Full Text Available El artículo analiza la participación de los productos de recolección -miel, cera, grana y sobre todo algarroba- en la economía campesina de Santiago del Estero desde la conquista hasta fines del siglo XIX. Entre otras variables, se analiza el peso que históricamente tuvieron las condiciones ambientales, la competencia con otros grupos por los mismos recursos, la combinación con otras actividades campesinas y las estrategias migratorias en el patrón de subsistencia de las comunidades de los ríos Dulce y Salado. Por fin, la segunda parte se concentra en los recolectores. Se intenta reconstruir el perfil tipo de estos sujetos pensados por la literatura de los siglos XIX y XX de dos maneras opuestas: como hijos ociosos de la abundancia de los recursos del monte o bien como víctimas de la escasez de un ambiente hostilThis article analyzes the importance of gathering products -honey, wax, cochineal and, above all, carob bean- in the peasant economy of Santiago del Estero province from the Spanish Conquest to the end of the XIXth Century. Among other variables, this paper deals with the historic relevance of the environmental conditions, the competition with other groups to obtain the same resources and the combination with other agrarian activities and migratory strategies among the peasant communities on the banks of the Dulce and Salado rivers. Finally, the last part is dedicated to the gatherers. The goal is to track down the profile of these subjects that were conceived in two different ways by the XIX and XXth Centuries literature. On one hand, they were seen as lazy people -thanks to the overabundance of wild resources and, on the other hand, as victims of the scarcity of a fragile environment

  15. Numerical modelling and hydrochemical characterisation of a fresh-water lens in the Belgian coastal plain

    Science.gov (United States)

    Vandenbohede, A.; Lebbe, L.

    2002-05-01

    ée de canal de marée est étudiée. L'évolution hydrochimique de la lentille d'eau douce est reconstituée, révélant que les principales réactions chimiques sont l'échange de cations, la dissolution de calcite et l'oxydation de matières organiques. La formation et l'évolution de la lentille d'eau douce sont modélisées en recourant à un modèle en deux dimensions de transport de soluté dépendant de la densité la sensibilité au drainage et les conductivités sont étudiées. Le niveau du drainage influence surtout la profondeur de la lentille d'eau douce, alors que le temps de formation de la lentille est surtout influencé par la conductivité. Resumen. La distribución de las aguas dulces y salinas en acuíferos costeros está influenciada por muchos procesos. Se ilustra la influencia de la heterogeneidad del medio y de la interferencia humana mediante acciones tales como la recuperación de terrenos en la llanura costera belga, donde, hacia el año 1200 D.C., se aprovechó un medio sometido a fluctuaciones mareales. La salinidad del acuífero, que fue invadido por agua salada, está siendo rebajada desde entonces. La distribución espacial de turba, arcilla, limo y arena influencia el flujo general y la distribución de agua dulce y salina, además de afectar el esquema de drenaje, y origina el desarrollo de lentejones de agua dulce. Se inspecciona la calidad del agua en y en torno a los lentejones de agua dulce bajo la cresta de un canal mareal invertido. Se reconstruye la evolución hidroquímica de los lentejones de agua dulce, proponiendo como reacciones principales el intercambio catiónico, la disolución de calcita y la oxidación de materia orgánica. Se modela la formación y evolución de los lentejones mediante un modelo bidimensional de transporte con densidad variable, y se estudia la sensibilidad del drenaje y de las conductividades. El nivel de drenaje influencia sobretodo la profundidad de los lentejones de agua dulce, mientras el tiempo

  16. Modificaciones en las áreas de recarga del acuífero freático en los médanos costeros de San Clemente del Tuyú, provincia de Buenos Aires Modifications to the phreatic aquifer recharge areas at the coastal dunes of San Clemente del Tuyú

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Silvina Carretero

    2010-06-01

    Full Text Available En este trabajo se evalúan los efectos de las modificaciones antrópicas sobre la recarga del acuífero freático en una zona medanosa. El caso de estudio es el área de San Clemente del Tuyú, en el litoral marítimo de la provincia de Buenos Aires, en donde el uso del suelo ha generado modificaciones significativas en el ciclo hidrológico. Se plantearon tres casos de distribución de uso del suelo, se elaboraron mapas isofreáticos para los años 1976, 1987, 2006 y se estimó el volumen de agua dulce disponible al momento de cada relevamiento. Esta información fue integrada a un Sistema de Información Geográfica (SIG. Los resultados obtenidos muestran que existe una relación directa entre la evolución del uso del suelo y la cantidad de agua subterránea almacenada. La zona de médano ha reducido su distribución areal en detrimento de las zonas con urbanización, ese comportamiento se corresponde con la disminución en los volúmenes de agua dulce almacenados para esa área. A modo de conclusión puede expresarse que las modificaciones en el uso del suelo a lo largo del tiempo se reflejan en el comportamiento del acuífero freático. Estudios de detalle recientes demuestran que la urbanización trae aparejada la disminución de las posibilidades de infiltración de los excesos de agua, restringiendo las áreas de recarga natural del acuífero y por consiguiente, las reservas de agua dulce disponibles. Por lo tanto se manifiesta la necesidad de fijar áreas protegidas como reserva y zona de recarga del acuífero con normas de ordenamiento territorial que contemplen la preservación de los mecanismos de recarga natural de las aguas subterráneas.The aim of this paper is to evaluate the effects of the anthropogenic modifications on the aquifer recharge in coastal dunes zones. The study area is San Clemente del Tuyú, at the marine littoral of the province of Buenos Aires, where the land use has generated significant modifications in the

  17. Terrestrial birds living on marine environments: does dietary composition of Cinclodes nigrofumosus (Passeriformes: Furnariidae predict their osmotic load? Aves terrestres viviendo en ambientes marinos: ¿es la composición dietaria de Cinclodes nigrofumosus (Passeriformes: Furnariidae un buen predictor de su carga osmótica?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    PABLO SABAT

    2003-06-01

    Full Text Available Feeding on saline marine foods may be especially challenging for passerine birds that lack functional salt glands and have a limited ability to concentrate urine. To reduce the salt load imposed by consumption of marine food these birds may select food with low salt contents and/or increase their intake of freshwater. The genus Cinclodes is particular among passerines because it includes species that inhabit both inland and maritime shores. We analyzed the diet of Cinclodes nigrofumosus and explored the possible relationships between dietary composition and salt load at mesic and arid coastal sites of Chile. From a biogeographical perspective, we hypothesized that freshwater availability is critical to the relationship between diet composition and osmotic load of C. nigrofumosus. Our analysis of prey abundance and distribution indicated that the diet of C. nigrofumosus is composed mainly by marine prey, in spite of the availability of terrestrial insects at both sites. Stomach content osmolality was higher in the arid site, but it was not correlated with prey type, which suggests that Cinclodes nigrofumosus avoid a high osmotic load, drinking fresh water when available. Thus physiological constraints are modulating niche breath of CinclodesAlimentarse de presas marinas representa un desafío para aves paseriformes que no poseen glándula de la sal y tienen una habilidad limitada para concentrar orina. Para reducir la carga osmótica asociada al consumo de presas marinas estas aves podrían optar por incluir presas con bajas concentraciones salinas en su dieta y/o aumentar la ingestión de agua dulce. El género Cinclodes es particular entre los paseriformes debido a que incluye especies que habitan riberas de lagos, ríos y costas marinas. Analizamos la dieta de Cinclodes nigrofumosus y exploramos la posible relación entre la composición de ésta y la carga salina en dos sitios costeros de Chile, uno mésico y otro árido. En este estudio

  18. Los ecosistemas marinos y costeros.

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    Comité Editorial Gestión y Ambiente

    2010-05-01

    Full Text Available Apreciado lector. Como lo habíamos anunciado, este número de la Revista Gestión y Ambiente centra su atención en los ecosistemas acuáticos continentales y el último número del año 2008 se referirá a los ecosistemas marinos y costeros. El agua es un recurso esencial para los seres vivos; se compone de hidrógeno y de oxígeno, contiene gases y nutrientes, partículas suspendidas vivas y no vivas, y físicamente, es permeada por la luz y el calor. Sólo una parte pequeña del agua del planeta es dulce. Los ríos, lagos y ciénagas del paisaje terrestre son ecosistemas donde interactúan lo vivo y lo no- vivo; y a través del agua, se mueve la materia y fluye la energía. Lo vivo está influido por el agua, pero, a su vez. el agua también lo esta por lo vivo. El agua dulce está en riesgo por la actividad del hombre quien la requiere, la usa, la contamina y la descontamina. Por ello, el conocimiento de los ambientes acuáticos es fundamental. En esta perspectiva, el agua dulce requiere ser estudiada para su aprovechamiento sostenible. Sin embargo, los niveles actuales de contaminación hacen indispensable no sólo su estudio hidrológico- biológico- ecológico, sino también el análisis de la cantidad de agua, su calidad y los procesos de saneamiento. Es igualmente fundamental la gestión del recurso hídrico, teniendo en cuenta los aspectos humanos, económicos y socio- ambientales. Por lo anterior las ciencias naturales, las ingenierías sanitaria y ambiental, y las ciencias sociales deben unir esfuerzos para estudiar los ecosistemas acuáticos con miras a su sostenibilidad, uso, reuso y protección. Además, como temas complementarios, la Revista entrega artículos que amplían temas tratados en números anteriores: • La contaminación atmosférica, con los resultados de dos investigaciones desarrollados en el Area Metropolitana del Valle de Aburra, y • La problemática de los riesgos con un

  19. Seasonal changes in the use of marine food resources by Cinclodes nigrofumosus (furnariidae, aves: carbon isotopes and osmoregulatory physiology Cambios estacionales en el uso de recursos alimenticios marinos en Cinclodes nigrofumosus (furnariidae, aves: isótopos de carbono y fisiología osmoregulatoria

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    PABLO SABAT

    2005-06-01

    sugiere que las aves complementan su dieta con presas terrestres y agua dulce, lo que sólo ocurriría en ciertos períodos del año. Nuestro objetivo es documentar los cambios estacionales en la dieta de C. nigrofumosus en dos localidades costeras en Chile central y documentar la relación potencial entre el clima y los hábitos alimentarios y las características osmoregulatorias. Esperamos que C. nigrofumosus incremente la utilización de presas marinas cuando exista disponibilidad de fuentes de agua dulce. Los animales se colectaron en El Quisco y Los Vilos e inmediatamente después de su captura se determinaron variables fisiológicas y morfológicas en terreno. Nos basamos en el análisis de isótopos estables de carbono como medida de la contribución relativa de fuentes de carbono marinas y terrestres a la dieta de Cinclodes nigrofumosus. Los resultados del fraccionamiento isotópico apoyan nuestra hipótesis de restricción fisiológica sobre la selección de dieta: en ambas localidades las aves consumen mayor cantidad de presas marinas cuando las condiciones ambientales son menos estresantes, i.e., baja temperatura ambiental, alta humedad relativa y alta disponibilidad de agua dulce. Nuestros resultados indican que la fisiología osmoregulatoria no responde de manera similar en ambas estaciones y sugieren que la fisiología osmoregulatoria de las aves es afectada por las variables ambientales de una manera compleja

  20. Cambios en fracciones de fósforo en Inceptisoles y Mollisoles por aplicaciones de vinaza y/o cloruro de potasio

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    Diego Iván ángel S

    2010-07-01

    Full Text Available Con el fin de determinar el efecto que la aplicación de vinaza puede tener sobre las fracciones de fósforo y su relación con la acumulación de biomasa total en maíz dulce, un experimento en invernadero fue realizado con suelos de los municipios de Florida (Inceptisol Typic Argiudoll con intrusiones Entic Dystropept y Palmira (Mollisol Fluventic Haplustoll en el Valle del Cauca, Colombia. Se utilizó un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Los tratamientos fueron aplicados tratando de suplir los requerimientos de potasio del cultivo de maíz y se fraccionaron en dos épocas: quince días después de la siembra y antes de floración del cultivo. La evaluación de las fracciones de fósforo se realizó al inicio y al final del ensayo, lo mismo que en las épocas de aplicación de la vinaza. La aplicación del T1 (KCl 100% en el suelo Inceptisol mostró efectos positivos en las fracciones inorgánicas de P disponible y moderadamente disponible. El T2 (100% vinaza no presentó ningún efecto en las fracciones de fósforo. Las fracciones inorgánicas y orgánicas del P disponible y moderadamente disponible se incrementaron al aplicarse T2 (100% vinaza en el suelo Mollisol. Para los dos suelos estas mismas fracciones mostraron altos contenidos y diferencias significativas entre muestreos, lo que indica una provisión adecuada en el tiempo de este nutriente, que resulta benéfico para cultivos de ciclo corto. En cuanto a la acumulación de biomasa en maíz dulce, T1 y T2 fueron los tratamientos que presentaron mayores valores en el suelo Inceptisol, sin mostrar diferencias significativas entre ellos, lo cual indica que la vinaza puede reemplazar totalmente el KCl. En el Mollisol, T1 y T4 presentaron los mayores valores de acumulación de biomasa total, lo cual prueba que es posible reemplazar el 75% del fertilizante de síntesis por vinaza, ya que no presentaron diferencias estadísticas entre ellos.

  1. Cambios en fracciones de fósforo en Inceptisoles y Mollisoles por aplicaciones de vinaza y/o cloruro de potasio

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    Menjívar Flores Juan Carlos

    2010-09-01

    Full Text Available Con el fin de determinar el efecto que la aplicación de vinaza puede tener sobre las fracciones de fósforo y su relación con la acumulación de biomasa total en maíz dulce, un experimento en invernadero fue realizado con suelos de los municipios de Florida (Inceptisol Typic Argiudoll con intrusiones Entic Dystropept y Palmira (Mollisol Fluventic Haplustoll en el Valle del Cauca, Colombia. Se utilizó un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Los tratamientos fueron aplicados tratando de suplir los requerimientos de potasio del cultivo de maíz y se fraccionaron en dos épocas: quince días después de la siembra y antes de floración del cultivo. La evaluación de las fracciones de fósforo se realizó al inicio y al final del ensayo, lo mismo que en las épocas de aplicación de la vinaza. La aplicación del T1 (KCl 100% en el suelo Inceptisol mostró efectos positivos en las fracciones inorgánicas de P disponible y moderadamente disponible. El T2 (100% vinaza no presentó ningún efecto en las fracciones de fósforo. Las fracciones inorgánicas y orgánicas del P disponible y moderadamente disponible se incrementaron al aplicarse T2 (100% vinaza en el suelo Mollisol. Para los dos suelos estas mismas fracciones mostraron altos contenidos y diferencias significativas entre muestreos, lo que indica una provisión adecuada en el tiempo de este nutriente, que resulta benéfico para cultivos de ciclo corto. En cuanto a la acumulación de biomasa en maíz dulce, T1 y T2 fueron los tratamientos que presentaron mayores valores en el suelo Inceptisol, sin mostrar diferencias significativas entre ellos, lo cual indica que la vinaza puede reemplazar totalmente el KCl. En el Mollisol, T1 y T4 presentaron los mayores valores de acumulación de biomasa total, lo cual prueba que es posible reemplazar el 75% del fertilizante de síntesis por vinaza, ya que no presentaron diferencias estadísticas entre ellos.

  2. Análisis nutricional del desayuno y almuerzo en una población universitaria

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    T. Durá Travé

    2013-08-01

    Full Text Available Objetivo: Realizar un estudio descriptivo del modelo de desayuno de una población universitaria y analizar su aporte energético y de nutrientes en relación con los requerimientos nutricionales establecidos. Material y métodos: Registro de consumo de alimentos durante la mañana (desayuno/almuerzo de un día lectivo a una muestra de 740 universitarios (286 varones y 454 mujeres con edades comprendidas entre 18 y 25 años. De cada encuestado se registraba sexo, edad, peso, talla e índice de masa corporal y tipo de residencia. Se han calculado las ingestas porcentuales de nutrientes en relación con las ingestas recomendadas (%IR. Resultados: El 98,6% desayunaba y el 54,2% almorzaba diariamente, y el 53.5% realizaba ambas ingestas. Lácteos (92,6%, cereales (58,8% y dulces (57,9% en el desayuno, y cereales (46,6%, frutas (40,7% y embutidos (34,9% en el almuerzo eran los alimentos más habituales. El %IR de la ingesta calórica (desayuno/almuerzo era del 24,4% en varones y del 24,6% en mujeres (NS. El %IR de la ingesta de colesterol (desayuno:/almuerzo era de 38,2% en varones y del 23,9% en mujeres (p < 0,05. En el desayuno los %IR de minerales y vitaminas eran significativamente superiores (p < 0,05 respecto a los del almuerzo. Conclusiones: Este modelo de desayuno/almuerzo difería del prototipo dietético saludable con un consumo excesivo de dulces, bollería y repostería (desayuno y carnes y derivados (almuerzo. La mitad de los encuestados no almorzaban y su ingesta calórica matutina estaba por debajo de lo recomendado. Tratándose de estudiantes universitarios inquieta el efecto potencialmente negativo que pudiera tener sobre el rendimiento académico.

  3. BESTIARIUM. UNA COLECCIÓN A FAVOR DE LA EDUCACIÓN PARA LA CONSERVACIÓN DE LA FAUNA

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    Belzaida Ochoa Pupo

    2016-01-01

    Full Text Available Resumen En el trabajo se proponen actividades relacionadas con los poemas que integran la colección Bestiarium de Dulce María Loynaz, como contribución a la educación para la conservación y uso sostenible de la biodiversidad en la formación de profesores del área de Ciencias Naturales. Se realiza un análisis del contenido de esta obra, de los significados que posee y de sus potencialidades para sensibilizar a los estudiantes en el cuidado y conservación de la fauna, de modo que durante su tratamiento se produzca un aprendizaje significativo y con sentido personal. Las actividades se diseñaron desde una perspectiva interdisciplinaria, reflexiva y sobre la base de la comprensión textual. La validación en la práctica pedagógica en el tercer año de las carreras Biología-Geografía y Biología-Química, durante un curso corroboró, en un primer acercamiento, su efectividad demostrada en el dominio de los contenidos, en la expresión motivacional-afectiva y en la proyección práctico-pedagógica alcanzada por los estudiantes. ABSTRACT In the work they intend activities related with the poems that integrate the collection Bestiarium of Dulce María Loynaz, as contribution to the education for the conservation and sustainable use of the biodiversity in the formation of professors of the area of Natural Sciences. It is carried out an analysis of the content of this work, of the meanings that it possesses and of their potentialities to sensitize the students in the care and conservation of the fauna, so that during their treatment a significant learning takes place and with personal sense. The activities were designed from an interdisciplinary, reflexive perspective and on the base of the textual understanding. The validation in the pedagogic practice in the third year of the careers Biology-Geography and Biology-Chemistry during a course corroborated, in a first approach, their effectiveness demonstrated in the domain of the contents, in

  4. Caracterización mediante microsatélites de 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de Corpoica-Palmira Genetic characterization using microsatellites of 34 accessions of the orange, Citrus sinensis L. Osbeck from the Germplasm bank of Corpoica-Palmira

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    Yacenia Morillo Coronado

    2010-01-01

    Full Text Available Se utilizaron 19 marcadores microsatélites para caracterizar 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica-Palmira. Seis marcadores fueron polimórficos, los de mayor heterocigosidad fueron CCSM- 19 (0.4097 y CCSM-3 (0.3254. Se diferenciaron 33 accesiones y al 85% de similitud, con el índice de Nei-Li y el método de agrupamiento UPGMA, se conformaron cuatro grupos. En el primero se situaron dos accesiones blancas (Lerma y Valencia Olinda 2, en el segundo la mayoría de las blancas (Indian River, Valencia Olinda, Wialua, Lima Dulce, Pera del Río, St. Michael, Enterprise, Cafetera No. 1 junto con García Valencia y Navel (Lane Late, Valle Washington, New Hall y dos sanguinas (Rudy Blood, Moro Blood, en el tercero accesiones blancas (Joppa, Salerma, Cuban Queen, Rico, Galicia, Star Calyx, Valencia Cutter, Valencia Frost, Valencia Campbell y Valencia Variegado y una sola accesión sanguina (Morocco Blood. En el cuarto grupo se situaron dos accesiones blancas, (Jaffa y Valencia 1-D-E. Finalmente, la variedad Sanguinella no hizo parte de grupos. Con los marcadores microsatélites no se encontró relación entre los grupos genéticos, formación y las características morfológicas del grupo.To characterize 34 orange accessions Citrus sinensis L. Osbeck from the Germplasm bank Corpoica- Palmira, 19 microsatellite markers were used. Six markers were polymorphic; the highest heterozygosity was obtained by CCSM-19 (0.4097 and CCSM-3 (0.3254. Thirty-three accessions were differentiated; with 85% of similarity, Nei-Li´s index and the UPGMA clustering method were formed fi ve groups. In the first one, two accessions were white (Lerma and Valencia Olinda 2, in the second one most of the white (Indian River, Valencia Olinda, Wialua, Lima Dulce, Pera del Río, St. Michael, Enterprise, Cafetera No. 1, García Valencia and Navel (Lane Late, Valle Washington

  5. Reducción de indios infieles en la Montaña del Chol: la expedición del Sargento Mayor Miguel Rodríguez Camilo en 1699 Reduction of Unfaithful Indians in Chol's Mountains: The Expedition of the Master Sergeant Miguel Rodriguez Camilo in 1699

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Francisco Luis Jiménez Abollado

    2010-01-01

    Full Text Available En 1699, entre febrero y marzo, se produjo una entrada a la Montaña del Chol, comandada por el Sargento Mayor don Miguel Rodríguez Camilo. Éste era castellano del Castillo de San Felipe del Golfo Dulce y Alcalde Mayor del Puerto de Santo Tomás de Castilla y del pueblo de San Pedro Amatique. La entrada fue una incursión más de las habidas en estos territorios del sureste maya para reducir a los denominados "indios infieles" y huidos diseminados por el área y enviada desde la Audiencia de Guatemala. La principal diferencia de esta entrada con las anteriores estribaba en que en esta ocasión no había presencia de religiosos en la misma. Sin embargo, el objetivo era la reducción de dichos indios, y la citada penetración se produjo en plena acometividad por incorporar el área inmediata a las Montañas del Chol, El Petén, al dominio colonial.In 1699, between February and March, the Sergeant Major don Miguel Rodríguez Camilo carried out an entrada to the Mountain of the Chol. He was the Castellano of the Castillo de San Felipe del Golfo Dulce and Major Mayor of the Puerto de Santo Tomás de Castilla and of the village of San Pedro Amatique. The entrada was another incursion in these territories of the Mayan south-east to reduce the so called "unfaithful Indians" and escaped spread by the area and envoy from the Audiencia of Guatemala. The difference between this entrada with the previous ones was the fact that on that in this occasion there was no presence of religious in the same one. Nevertheless, the purpose was the reduction of the above mentioned Indians, and the penetration took place with full aggressiveness for incorporating the immediate area into the Mountains of the Chol, The Petén, into the colonial control.

  6. Stratigraphic and structural analysis of the Neogene sediments of the offshore portion of the Salina del Istmo Basin, southeastern Mexico

    Science.gov (United States)

    Gomez-Cabrera, Pedro Tomas

    2003-10-01

    Southeastern Mexico has been affected by regional and local tectonic events. Regional tectonic events are the Gulf of Mexico opening and the lateral movement of micro-plates on the Pacific margin. The local tectonic events are related to salt tectonics. Autochthonous Jurassic salt serves as the detachment level for the main compressional event in the late Miocene. Jurassic salt was allochthonously emplaced in the late Miocene, then partially displaced by a huge quantity of terrigenous sediments during the Plio-Pleistocene. This research is a study of the main geological processes that have influenced the structural and stratigraphic evolution of the Neogene sediments in the offshore portion of the Salina del Istmo basin known as the Marbella area. Owing to data availability, the project was divided into regional and local studies. The regional study is based on 2D multi-channel seismic reflection data, and the local study is based on a 3D seismic streamer survey. Structural analysis in the regional study permits the recognition of four buried fold belts (Agua Dulce, Catemaco, Marbella, and Marbella Norte) trending roughly NE. These fold belts are the result of tectonic convergence in the pacific margin during late Miocene. The Agua Dulce and Marbella Norte fold belts are separated by an enormous salt withdrawal basin called the Pescadores basin. The Pescadores basin is bounded on the north by a spectacular stepped, counter-regional structure. Beyond the Pescadores basin, a salt mini-basin area is recognized in the upper continental slope. Another important structural element is the Sal Somera canopy in the southern part of the study area. Sedimentation-rate analysis, based on isochore mapping in the local study area, indicates that from SB-2.4 to SB-2.6 Ma, deposition rate peaked with a maximum of 7.5 mm/yr. Regional and local structural restorations show that, in general, the maximum allochthonous salt mobilization was during the Plio-Pleistocene because of the

  7. FOOD CONSUMPTION PATTERNS DURING PREGNANCY: A LONGITUDINAL STUDY IN A REGION OF THE NORTH EAST OF BRAZIL.

    Science.gov (United States)

    Da Mota Santana, Jerusa; Alves de Oliveira Queiroz, Valterlinda; Monteiro Brito, Sheila; Barbosa Dos Santos, Djanilson; Marlucia Oliveira Assis, Ana

    2015-07-01

    Introducción: las perspectivas de crecimiento en Brasil indican que los patrones dietéticos de la población se caracterizan por el aumento del consumo de grasas saturadas y trans, sodio, azúcares y refrescos. Este punto de vista epidemiológico y nutricional refleja el cambio en el patrón de la enfermedad y la muerte. Objetivo: este estudio tiene como objetivo identificar los patrones de consumo de alimentos y los cambios en la dieta en el primer y tercer trimestres del embarazo. Metodología: se trata de un estudio de cohorte prospectivo de 185 mujeres embarazadas del Estado de Bahía, a partir de 2012 a 2013. Se utilizó el cuestionario de frecuencia de alimentos para evaluar la ingesta alimentaria. Para identificar la norma alimentaria se adoptó el análisis factorial de componentes principales. Se utilizó la prueba de correlación de Pearson para identificar la correlación entre los patrones extraídos en cada trimestre. Resultados: se identificaron cuatro patrones de consumo de alimentos durante el embarazo. Hemos observado cambios en los patrones de alimentación durante los trimestres evaluados, especialmente para los grupos de frutas, café, grasas, frituras, azúcar y dulces. Discusión: estos cambios en la dieta durante el embarazo acompañan a los cambios fisiológicos de cada embarazo. En el primer trimestre son síntomas comunes las náuseas y los vómitos; por otro lado, también se manifiesta antojos en el mismo periodo, lo cual puede justificar el consumo de mayor cantidad de alimentos considerados saludables. Conclusión: se observaron cambios en el patrón alimentario a lo largo de los diversos trimestres del embarazo examinados, especialmente para los grupos de frutas, café, grasas, frituras, azúcar y dulces.

  8. EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch. Y UCHUVA (Physalis peruviana L. FORTIFICADAS CON VITAMINA E SENSORY EVALUATION OF STRAWBERRY (Fragaria x ananassa Duch. AND CAPE GOOSEBERRY (Physalis peruviana L. FORTIFIED WITH VITAMIN E

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana María Restrepo Duque

    2008-12-01

    Full Text Available El desarrollo de tecnologías como la impregnación al vacío (IV, permite ofrecer al consumidor frutos mínimamente procesados, con alto valor nutricional y calidad sensorial similar al producto fresco. En esta investigación se presenta la evaluación sensorial de fresas y uchuvas fortificadas con vitamina E en función de atributos como: intensidad del color, sabor ácido, sabor dulce, sensación grasa, dureza, jugosidad y aceptación global. La evaluación sensorial se realizó para cada fruto mediante pruebas descriptivas escalares de 9 bloques, donde el control (fruto fresco fue posicionado en el centro y los jueces evaluaron el grado de intensidad del atributo en comparación con el control. El proceso de IV mejoró la calidad sensorial de los frutos recién impregnados en términos de sabor y aceptación global. Estas muestras fueron evaluadas como más jugosas, más dulces y menos ácidas que las muestras frescas.The development of technologies such as vacuum impregnation (VI, allows the consumer fruits to offer minimally processed, with high nutritional value and similar sensorial quality to the fresh product. In this investigation the sensorial evaluation of strawberries and cape gooseberry fortified with vitamin E is presented in function of attributes like: intensity of the color, sour flavor, sweet flavor, fatty sensation, hardness, juiciness and global acceptance. The sensorial evaluation was carried out for each fruit by means of scalar descriptive tests of 9 blocks, where the control (fresh fruit was positioned in the central part and the judges evaluated the grade of intensity of the attribute in comparison with the control. The process of VI improved the sensorial quality of the fruits recently impregnated in terms of flavor and global acceptance. These samples were evaluated as juicier, sweeter and less acidic that the fresh samples.

  9. SPATIAL DISTRIBUTION OF THE SPECIES OF THE GENUS BUENOA (HEMIPTERA: NOTONECTIDAE IN TUMACO (NARIÑO, COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dora Nancy Padilla Gil

    2013-10-01

    Full Text Available ABSTRACT The work was carried in the Mar Agrícola farm of the municipality Tumaco, with the objective of studying the distribution of the species of the genus Buenoa in homogeneous environmental conditions regarding temperature, humidity, altitude and aquatic habitats of the freshwater and the others with different grade of conductivity and dedicated to the marine shrimp farming Litopenaeus vannamei (Boone, 1931. The studied lakes were four of freshwater and four with different conductivity, in the months of June to November 2010. The results showed heterogeneous distribution of the species of the genus Buenoa with major diversity in freshwater (5 species and lower abundance; while in saltwater had lower diversity (4 species and major abundance. Only Buenoa dactylis Padilla-Gil 2010 was found in both aquatic environments. It is discussed possible ecological implications than can influence this distribution pattern are discussed. RESUMEN El trabajo se realizó en la finca Mar Agrícola del municipio de Tumaco, con el objetivo de estudiar la distribución de las especies del género Buenoa en condiciones ambientales homogéneas respecto a la temperatura, humedad y altitud, en hábitats acuáticos de agua dulce y otros, con diferentes grados de conductividad y dedicados al criadero del camarón marino Litopenaeus vannamei (Boone, 1931. Los lagos estudiados fueron cuatro de agua dulce y cuatro con diferente conductividad, en los meses de junio a noviembre del 2010. Los resultados indican la distribución heterogénea de las especies del género Buenoa con mayor diversidad en ambientes dulceacuícolas (5 especies y menor abundancia; mientras en ambientes salobres hay menor diversidad (4 especies y mayor abundancia. Solo la especie Buenoa dactylis Padilla-Gil 2010 se encuentra en ambos ambientes acuícolas. Se discute posibles implicaciones ecológicas que puedan influir en este patrón de distribución.

  10. Escenarios relacionados con la intrusión marina. Caso de estudio Cuenca Artemisa – Quivicán, Provincia Habana. La Habana – Cuba Escenarios relacionados con la intrusión marina. Caso de estudio Cuenca Artemisa – Quivicán, Provincia Habana. La Habana – Cuba

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    Manuel Núñez Lafitte

    2008-12-01

    Full Text Available Sea water intrusion is the process by which the sea water in an aquifer displaces the sweet water as consequence of a sensitive reduction of the hydraulic head, either for natural actions or for anthropic activity Sea water intrusion takes place in the coastal aquifers mainly independently to the predominant lithology. In this work the scenario analysis is approached by studying the effects that sea water intrusion in dry years would produce to the supply of underground water to the City of Havana and Havana Province, when there would be high exploitation of the aquifers without maintenance of recharge works such as in South Dike.There would be a cartography of the scenario in danger to show the presage of the penetration expressed in the longitude of the marine intrusion wedge, taking as contour conditions the variable that may be unfavorable for their temporal variation, such as precipitation and depression. The thickness of the sheet of sweet water is considered constant.La intrusión marina es el proceso por el cual el agua de mar desplaza en un acuífero el agua dulce como consecuencia de una reducción sensible de la carga hidráulica, ya sea por acciones naturales o por actividad antrópica.La intrusión marina tiene lugar principalmente en los acuíferos costeros independientemente a la litología predominante.En este trabajo se aborda el análisis del escenario que en el abasto de agua subterránea a la Ciudad de La Habana y Provincia Habana produciría la intrusión marina durante la ocurrencias de años secos, simultaneados, con altas explotaciones del acuífero y el no mantenimiento de obras de recarga como es el caso del Dique Sur.Se cartografía el escenario de peligro que muestra el pronóstico de la penetración expresada en longitud de la cuña de intrusión marina tomando como condiciones de contorno las variables que pueden ser desfavorables por su variación temporal, tales como la precipitación, explotación y abatimiento

  11. Los cócs: una seña de identidad de la Terra Alta

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    Maria Del Loreto Meix

    2004-04-01

    Full Text Available Este artículo trata sobre la repostería tradicional de la comarca de la Terra Alta (Cataluña vinculada a las fiestas, especialmente sobre las pastas que se suelen hacer en dicha comarca. En esta zona las pastas se llaman cócs, una palabra que está presente tanto en la Terra Alta como en las comarcas vecinas de la Ribera d'Ebre o el Priorat. Junto con las pastas se sirve el vino rancio, la mistela o el vino dulce, que también son productos de estas tierras. Actualmente, panaderías y pastelerías de los pueblos de la comarca elaboran estos productos tradicionales artesanos, que en otras épocas sólo se hacían en casa.El artículo, que nace del trabajo de final de carrera realizado por la autora para la licenciatura de Humanidades de la UOC, aporta una visión privilegiada de la riqueza de la Terra Alta con respecto a su historia gastronómica, sus costumbres y la manera de tratar sus dulces. La autora, que ya había trabajado anteriormente en estos aspectos, sitúa las especificidades de la repostería tradicional terraltina en el contexto de las culturas mediterráneas con raíces comunes que se remontan al mundo antiguo y medieval y que todavía mantienen un "aire de familia" bien identificable; a la vez, recorre por la zona, con interés etnográfico, lo que denomina "el mundo del trigo" (la amasadura del pan, el oficio de panadero, los hornos y otras herramientas, las tradiciones asociadas.... En definitiva, rescata un aspecto vivo de la cotidianidad local y lo sitúa a la luz de la historia de la alimentación, mientras aporta información que puede ser de interés desde otros ángulos de estudio.

  12. Parásitos de peces nativos de la cuenca del Río Laja (Chile Central y alcances sobre sus ciclos de vida Parasitism of native fishes from Laja river basin (Región del Bío-Bío, Chile and approaches about life cycles

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    V. L. OLMOS

    2003-12-01

    Full Text Available Considerando que en Chile los estudios parasitológicos en peces de agua dulce son escasos, es relevante reconocer las especies de parásitos presentes en las poblaciones de peces nativos como reservorios o potenciales infecciones para especies de importancia comercial. Esto permite indagar sobre los posibles hospedadores que participan de los ciclos de vida de los parásitos encontrados y elaborar estrategias de mitigación para las parasitosis potencialmente importantes, con una adecuada anticipación. En este contexto se estudió la parasitofauna de tres especies de peces de agua dulce nativos, Trichomycterus areolatus, Diplomystes nahuelbutaensis y Percilia irwini en una cuenca andina de Chile Central. Los peces fueron capturados en la parte media de la cuenca del río Laja (37º20’S; 72º56’O y examinados en laboratorio. En la muestra total de peces examinados se registró la presencia de Mixobolus sp, Henneguya sp, Ancyrocephalidae (Monogenea, Zoogonidae (Digenea, Steganodermata sp (Zoogonidae, Nematoda y Pomphorhynchus sp (Acantocephala. P. irwini presentó la mayor riqueza específica de parásitos con 4 de los taxa encontrados, al que le sigue T. areolatus con 3 taxa. D. nahuelbutaensis con un solo taxón parasitario presenta altos valores de prevalencia con un 89% de los individuos parasitados. Se discute el ciclo de vida general para los taxa parásitos encontrados y su eventual relación con peces de importancia económicaThe parasites from three species of native freshwater fishes, Trichomycterus areolatus, Diplomystes nahuelbutaensis and Percilia irwini, common from Central Chile were studied. These parasites are interesting because they could infect farmed salmon. Fishes were caught from an Andean watershed (37º20‘S; 72º56‘W and examined in laboratory for parasites. A camera placed on a stereomicroscope and microscope were used for the photographs and observations. The specimens were later fixed in formalin at 5% or

  13. Characterization of some psorosis and concave gum isolates from northwestern Argentina Caracterización de aislamientos de psorosis y concave gum del noroeste argentino

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    Julia Figueroa

    Full Text Available The Citrus Sanitation Center of the Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres in Tucumán, Argentina, has developed a virus bank of various graft-transmissible citrus pathogens found in northwestern Argentina. In this bank, several psorosis and concave gum isolates are maintained in Pineapple sweet orange seedlings. In order to characterize these pathogens, 11 isolates were indexed to seedlings of Pineapple sweet orange, Dweet tangor, Eureka lemon plus Etrog citron budded on rough lemon seedlings. Cross protection was applied for identifying psorosis-A. Symptoms obtained were variable and ranged from mild to very severe. A clear effect of temperature on symptom expression, and distinct differences in the reactions between psorosis-A and concave gum viruses were detected.El Centro de Saneamiento de Citrus de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, de Tucumán, Argentina, ha constituido un banco de virus de cítricos con material recolectado en la región noroeste del país. El mismo cuenta con varios aislamientos de psorosis y concave gum que se mantienen en plantas de naranjo dulce Pineapple. Con el objetivo de caracterizar biológicamente 11 de estos aislamientos, se inocularon plantines de naranjo dulce Pineapple, Dweet tangor, limonero Eureka y plantas injertadas de cidro Etrog en limoneros rugoso. Las pruebas con Pineapple se realizaron por duplicado bajo dos condiciones de temperatura: frías y calientes. La confirmación de psorosis A se realizó mediante prueba de protección cruzada con un aislamiento de psorosis B. Los resultados obtenidos muestran una amplia diversidad biológica entre los aislamientos, con expresión de síntomas que variaron desde suaves a muy severos. Se confirmó la presencia de psorosis A y se encontró que los aislamientos de "concave gum" del banco de virus no estaban en mezcla con psorosis. El efecto de la temperatura en la manifestación de los síntomas fue significativo y se

  14. Assessing groundwater pollution hazard changes under different socio-economic and environmental scenarios in an agricultural watershed

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Lima, M. Lourdes, E-mail: mlima@mdp.edu.ar [Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario, FCEyN, Universidad Nacional de Mar del Plata, Funes 3350, Nivel 1, 7600 Mar del Plata (Argentina); Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) (Argentina); Romanelli, Asunción, E-mail: aromanel@mdp.edu.ar [Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario, FCEyN, Universidad Nacional de Mar del Plata, Funes 3350, Nivel 1, 7600 Mar del Plata (Argentina); Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras (IIMyC), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) (Argentina); Massone, Héctor E., E-mail: hmassone@mdp.edu.ar [Instituto de Geología de Costas y del Cuaternario, FCEyN, Universidad Nacional de Mar del Plata, Funes 3350, Nivel 1, 7600 Mar del Plata (Argentina)

    2015-10-15

    This paper proposes a modeling approach for assessing changes in groundwater pollution hazard under two different socio-economic and environmental scenarios: The first one considers an exponential growth of agriculture land-use (Relegated Sustainability), while the other deals with regional economic growth, taking into account, the restrictions put on natural resources use (Sustainability Reforms). The recent (2011) and forecasted (2030) groundwater pollution hazard is evaluated based on hydrogeological parameters and, the impact of land-use changes in the groundwater system, coupling together a land-use change model (Dyna-CLUE) with a groundwater flow model (MODFLOW), as inputs to a decision system support (EMDS). The Dulce Stream Watershed (Pampa Plain, Argentina) was chosen to test the usefulness and utility of this proposed method. It includes a high level of agricultural activities, significant local extraction of groundwater resources for drinking water and irrigation and extensive available data regarding aquifer features. The Relegated Sustainability Scenario showed a negative change in the aquifer system, increasing (+ 20%; high–very high classes) the contribution to groundwater pollution hazard throughout the watershed. On the other hand, the Sustainability Reforms Scenario displayed more balanced land-use changes with a trend towards sustainability, therefore proposing a more acceptable change in the aquifer system for 2030 with a possible 2% increase (high–very high classes) in groundwater pollution hazard. Results in the recent scenario (2011) showed that 54% of Dulce Stream Watershed still shows a moderate to a very low contribution to groundwater pollution hazard (mainly in the lower area). Therefore, from the point of view of natural resource management, this is a positive aspect, offering possibilities for intervention in order to prevent deterioration and protect this aquifer system. However, since it is quite possible that this aquifer status

  15. Interacción genotipo-ambiente en avena sativa l: utilizando los modelos AMMI y factorial de correspondencias Genotype-environment interaction in avena sativa l: employing AMMI and factorial correspondence models

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Horacio Abel Acciaresi

    1999-10-01

    Full Text Available El objetivo fue (i determinar la presencia de interacción genotipo-ambiente (IGA en la producción forrajera de avena (Avena sativa L. de genotipos tolerantes y no tolerantes a Schizaphis graminum empleando un número bajo de ambientes en la provincia de Buenos Aires (Argentina mediante los modelos de efectos principales aditivos e interacción multiplicativa (AMMI y análisis factorial de correspondencias (AFC y (ii comparar los resultados obtenidos por ambos métodos. Los ensayos se condujeron en La Dulce (Argentina y La Plata (Argentina (1993, 1994 y 1995. Se evaluaron 12 genotipos (comerciales y líneas avanzadas en 12 ambientes (combinación de localidad, años y cortes. Los factores ambiente, genotipo e interacción explicaron un 41,15% (pThe objective of this study was (i to determine the presence of genotype-environment interaction (GXE in Avena sativa l. for above dry matter yield of Schizaphis graminun tolerant and non-tolerant genotypes according to two different models: additive main effects and multiplicative interaction (AMMI and factorial correspondence analysis; and (ii to study and compare the results obtained with these models. Twelve genotypes and 12 environments were conducted at La Dulce and La Plata (Argentina during three years (1993, 1994 and 1995. The environment (E, genotype (G and GxE factors explained a 41.15%, 7.88% and 36.36% of the total sum of square, respectively. The first three axes of principal component analysis of AMMI were highly significant (p<0.001, explaining a 57.99%, 29.03% and 6.27% of interaction sum of square. The first three factorial correspondence coordinates accounted for 58.98%, 29.58% and 5.60% of the interaction sum of square. The relationships between tolerant genotypes-first clipping environments and non-tolerant genotypes-second clipping environments were reflected in the biplots of both models. The simultaneous use of AMMI and factorial correspondence analysis appeared as a useful

  16. QUE LA DICHA HERIDA SE LA DIO DE BUENA, SIN QUE INTERVINIESE TRAICIÓN ALGUNA...: EL ORDENAMIENTO DEL ESPACIO FRONTERIZO MAPUCHE, 1726-1760

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    LEONARDO LEÓN

    2011-10-01

    Full Text Available Nadie reconocía en él patria ni bandera. Cuando llegaba a los pagos de Quirihue, Rere, San Pedro, Tinguiririca, Puchacay o Maule, los inquilinos y mayordomos de las haciendas rehuían de su compañía porque leían en las cicatrices de su rostro, en los tatuajes de su cuerpo o en su hablar tosco y extraño, al hombre que vivía recorriendo caminos, huyendo de su propio nombre y de la justicia. Procreado en la violencia de un momento que nadie recordaba, su vida se inició en el mundo de los miserables, recogiendo las migajas con sabor a vino y cebolla, a charqui y queso añejo, para luego cazar furtivamente corderos, cabras y gallinas que degollaba con inusual calma para alimentar a su madre y a sus hermanastros; su juventud pasó entre muchas pendencias, grillos, cadenas, cepos y amores, aventuras y malones, para convertirse en hombre el día aciago en que por primera vez limpió de la hoja de su cuchillo la sangre de otro ser humano. Siempre llegaba y se iba en silencio, sin más nombre que sus apodos, que hablaban de otras muertes y de otras tierras, de asaltos, cuatrerismo y picardías; muchos se medían contra su sombra, otros se afanaban por ser sus conocidos y muy pocos podían llamarle amigo; bebedor incansable de aguardiente durante la vendimia y cantor alegre en las pulperías de extramuros, era un jugador empedernido de dados y naipes, de rayuelas y carreras ‘a la chilena’. Transitaba como sombra por fuertes, pagos y villas, puestos y vados, dejando tras de sí la extraña sensación de nunca haber pisado esa tierra. Sus historias en las noches lluviosas eran interminables, atrayendo sobre sí el halo de los hombres solitarios y andariegos que deslumbraban a las mujeres y niños, y que ejercían una fatal envidia entre los huasos e inquilinos. En su vida se entrecruzaban corregidores, comandantes y cabos de fuertes con la misma abundancia que lonkos, machis y caciques; hablaba con facilidad las dos lenguas, preparaba pócimas de

  17. Productos a base de jugo de manzana : aprovechamiento agroindustrial de un excedente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Gioscia

    2011-05-01

    Full Text Available Este trabajo aborda una propuesta tecnológica para encontrar salidas de aprovechamiento agroindustrial a los crecientes excedentes de manzanas que presenta el sector de la fruticultura en Uruguay. Se pretende contribuir a la identificación de alternativas de industrialización mediante el desarrollo de una gama de productos a base de manzana que se destinen tanto para consumo en el mercado interno como el de exportación. La variedad de manzana utilizada es la Malus domestica (nombre comercial Cripp’s Pink. Dentro de los productos ensayados se encuentran bebidas fermentadas y no fermentables. Los mismos fueron: jugo de manzana gasificado, sidra seca, sidra gasificada diluida, sidra gasificada sin diluir, sidra obtenida por fermentación en botella (Método Champenoise, aguardiente de manzana y jugo de manzana apagado con alcohol etílico. El proceso de elaboración seguido en todos los casos es similar en las etapas primarias, con particularidades específicas en las siguientes deacuerdo al tipo de producto que se trate. Todos los productos obtenidos fueron analizados desde el punto de vista fisicoquímico y sensorial. A través de los resultados obtenidos, la propuesta muestra que desde el punto de vista tecnológico es factible alcanzar productos de calidad y que existe una posibilidad concreta de industrialización. Se espera que este trabajo constituya un principio de diferentes salidas alternativas a un problema importante que se plantea a nivel de la fruticultura, y que sea a su vez detonador de un intercambio constructivo entre todos los interesados, actores de la cadena productiva.AbstractThis is a technological proposal for finding ways to maximize the use of the increasing surplus of apples in the Uruguayan fruit growing industry. This paper is meant as a contribution to identify industrial alternatives, by developing a number of apple based products that may be used for internal consumption and also for export. The variety of

  18. [Distribution of population and of land in Puebla: 1570-1910].

    Science.gov (United States)

    Velez Pliego, R M

    1991-06-01

    were within 30 km of them. The majority of the haciendas and ranchos in Puebla dated back to land grants conceded by the Spanish monarchs in the early days of the colony, later consolidated in the 17th and 18th centuries. In 1972, 475 haciendas and 533 ranchos were registered in the Intendencia of Puebla, the majority within short distances of the 20 regional centers. The composition and pattern of settlements changed throughout the 19th century. In 1972 the total number of localities was 1618,m of which 35% were villages, 33% ranchos, and 30% haciendas. By 1897, the number of registered localities was 3176. 503 new localities were the dispersed small settlements known as rancherias, rudimentary mills for processing sugar cane and distilling aguardiente, increased from 9 to 363.

  19. Preliminary Image Map of the 2007 Witch Fire Perimeter, Santa Ysabel Quadrangle, San Diego County, California

    Science.gov (United States)

    Clark, Perry S.; Scratch, Wendy S.; Bias, Gaylord W.; Stander, Gregory B.; Sexton, Jenne L.; Krawczak, Bridgette J.

    2008-01-01

    In the fall of 2007, wildfires burned out of control in southern California. The extent of these fires encompassed large geographic areas that included a variety of landscapes from urban to wilderness. The U.S. Geological Survey National Geospatial Technical Operations Center (NGTOC) is currently (2008) developing a quadrangle-based 1:24,000-scale image map product. One of the concepts behind the image map product is to provide an updated map in electronic format to assist with emergency response. This image map is one of 55 preliminary image map quadrangles covering the areas burned by the southern California wildfires. Each map is a layered, geo-registered Portable Document Format (.pdf) file. For more information about the layered geo-registered .pdf, see the readme file (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_Agua_Dulce_of2008-1029_README.txt). To view the areas affected and the quadrangles mapped in this preliminary project, see the map index (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_of2008_1029-1083_index.pdf) provided with this report.

  20. Preliminary Image Map of the 2007 Witch Fire Perimeter, Rancho Santa Fe Quadrangle, San Diego County, California

    Science.gov (United States)

    Clark, Perry S.; Scratch, Wendy S.; Bias, Gaylord W.; Stander, Gregory B.; Sexton, Jenne L.; Krawczak, Bridgette J.

    2008-01-01

    In the fall of 2007, wildfires burned out of control in southern California. The extent of these fires encompassed large geographic areas that included a variety of landscapes from urban to wilderness. The U.S. Geological Survey National Geospatial Technical Operations Center (NGTOC) is currently (2008) developing a quadrangle-based 1:24,000-scale image map product. One of the concepts behind the image map product is to provide an updated map in electronic format to assist with emergency response. This image map is one of 55 preliminary image map quadrangles covering the areas burned by the southern California wildfires. Each map is a layered, geo-registered Portable Document Format (.pdf) file. For more information about the layered geo-registered .pdf, see the readme file (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_Agua_Dulce_of2008-1029_README.txt). To view the areas affected and the quadrangles mapped in this preliminary project, see the map index (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_of2008_1029-1083_index.pdf) provided with this report.

  1. El nacimiento de un destino turístico en el Caribe Mexicano. Cozumel, de isla abandonada a puerto de cruceros

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Carlos Santander

    2011-01-01

    Full Text Available Los autores de este artículo ofrecen una explicación del origen del turismo de cruceros en Cozumel a partir de la reconstrucción de la historia económica moderna de esa isla mexicana. Se necesitó más de centuria y media para que el pueblo fundado en aquella ínsula, San Miguel de Cozumel (1848, se transformara en una ciudad cosmopolita, en el destino más importante de turismo de cruceros en el país. Cozumel comenzó como una anodina propiedad nacional, casi abandonada. Sus colonos del siglo XIX vieron pasar de lado el progreso, o mejor dicho de largo, porque los buques mercantes y de pasajeros nunca se detuvieron en la isla, a menos que los obligara un huracán, una avería mecánica o la necesidad de agua dulce. Durante la época virreinal y hasta inicios del siglo XX Cozumel sólo interesaba a la cartografía marítima, sus 45 kilómetros de extensión fueron una buena referencia para las embarcaciones que transitaban por esa ruta del mar Caribe. Pero esa misma condición la convirtió en un exitoso puerto de cruceros.

  2. Preliminary Image Map of the 2007 Witch Fire Perimeter, Warners Ranch Quadrangle, San Diego County, California

    Science.gov (United States)

    Clark, Perry S.; Scratch, Wendy S.; Bias, Gaylord W.; Stander, Gregory B.; Sexton, Jenne L.; Krawczak, Bridgette J.

    2008-01-01

    In the fall of 2007, wildfires burned out of control in southern California. The extent of these fires encompassed large geographic areas that included a variety of landscapes from urban to wilderness. The U.S. Geological Survey National Geospatial Technical Operations Center (NGTOC) is currently (2008) developing a quadrangle-based 1:24,000-scale image map product. One of the concepts behind the image map product is to provide an updated map in electronic format to assist with emergency response. This image map is one of 55 preliminary image map quadrangles covering the areas burned by the southern California wildfires. Each map is a layered, geo-registered Portable Document Format (.pdf) file. For more information about the layered geo-registered .pdf, see the readme file (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_Agua_Dulce_of2008-1029_README.txt). To view the areas affected and the quadrangles mapped in this preliminary project, see the map index (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_of2008_1029-1083_index.pdf) provided with this report.

  3. Preliminary Image Map of the 2007 Ranch Fire Perimeter, Whitaker Peak Quadrangle, Los Angeles and Ventura Counties, California

    Science.gov (United States)

    Clark, Perry S.; Scratch, Wendy S.; Bias, Gaylord W.; Stander, Gregory B.; Sexton, Jenne L.; Krawczak, Bridgette J.

    2008-01-01

    In the fall of 2007, wildfires burned out of control in southern California. The extent of these fires encompassed large geographic areas that included a variety of landscapes from urban to wilderness. The U.S. Geological Survey National Geospatial Technical Operations Center (NGTOC) is currently (2008) developing a quadrangle-based 1:24,000-scale image map product. One of the concepts behind the image map product is to provide an updated map in electronic format to assist with emergency response. This image map is one of 55 preliminary image map quadrangles covering the areas burned by the southern California wildfires. Each map is a layered, geo-registered Portable Document Format (.pdf) file. For more information about the layered geo-registered .pdf, see the readme file (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_Agua_Dulce_of2008-1029_README.txt). To view the areas affected and the quadrangles mapped in this preliminary project, see the map index (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_of2008_1029-1083_index.pdf) provided with this report.

  4. Preferencias alimentarias en los hogares de la ciudad de Medellín, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luz Marina Arboleda Montoya

    Full Text Available Resumen Las preferencias y rechazos de alimentos se constituyen en factores que determinan la elección, las prácticas de consumo, de comercialización, y fundamentalmente el estado de nutrición y salud de los habitantes de la ciudad. Este artículo se propone aportar al interpretar las tendencias de consumo y preferencias alimentarias en los hogares de Medellín. Empleó el método mixto (cuantitativo y cualitativo con utilización de técnicas como encuestas, entrevistas, grupos focales y talleres. Los resultados muestran que las preferencias alimentarias están determinadas por procesos de representación y significación, con influencias marcadas de la tradición cultural regional. En este sentido, existe una prevalencia en el consumo de las tres ingestas principales (especialmente el almuerzo, así como de alimentos que corresponden a la costumbre y que se entienden de carácter identitario como fríjol, arepa, arroz y carne. Los sabores preferentes corresponden también a la costumbre cultural, como son el salado y el dulce. Además, se evidencia el interés por alimentos considerados más saludables o nutritivos.

  5. DETECTION OF INFECTION WITH Toxoplasma gondii IN MANATEES (Trichechus inunguis OF THE PERUVIAN AMAZON Detección de infección por Toxoplasma gondii en manatíes (Trichechus inunguis de la Amazonía peruana

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    PATRICK MATHEWS DELGADO

    2013-04-01

    Full Text Available The Amazonian manatee (Trichechus inunguis is an aquatic mammal that inhabits freshwater environments and is endemic to the Amazon Basin. The presence of Toxoplasma gondii antibodies was investigated in 19 manatees in one rescue unit in the northern region of Peru. Antibodies to T. gondii were detected in 12 (63.2 % of 19 animals by using the modified agglutination test (titer, 1:25, and no association between sex and age of the animals and the presence of T. gondii antibodies was observed (p El manatí amazónico (Trichechus inunguis es un mamífero acuático que habita en ambientes de agua dulce y es endémico de la cuenca del Amazonas. La presencia de Toxoplasma gondii se investigó en 19 manatíes, en una unidad de rescate en la región norte del Perú. Los anticuerpos contra T. gondii fueron detectados en 12 (63,2 %, de 19 animales mediante el uso de la prueba de aglutinación modificada (título, 1:25. No fue observada asociación entre el sexo y edad de los animales con la presencia de anticuerpos de T. gondii (p < 0,05. Los resultados sugieren la contaminación por ooquistes de T. gondii en el medio acuático donde viven estos animales.

  6. Patrones alimentarios de ultramaratonistas chilenos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Samuel Durán Agüero

    Full Text Available Objetivo: determinar los patrones alimentarios de ultramaratonistas chilenos. Métodos: estudio descriptivo transversal, con enfoque cuantitativo. La muestra incluyó 20 ultramaratonistas (n = 3 mujeres, quienes promediaban para la edad 33,0 ± 7,8 años, peso 71,1 ± 6,6 kg y estatura 1,72 ± 0,05 m. Se aplicó una encuesta de hábitos alimentarios validada y un punto de significación de p < 0,05. Resultados: los ultramaratonistas chilenos presentan bajo consumo de alimentos de acuerdo a las porciones recomendadas de frutas, verduras, pescado y leguminosas, y el 75% de ellos consume desayuno diariamente. Se observa ingestas moderadas de bebidas azucaradas, snacks dulces y alcohol, mientras que la ingesta de frituras (65% corresponde al hábito no saludable más frecuente. Conclusión: los ultramaratonistas chilenos presentan un bajo cumplimiento en las porciones recomendadas de alimentos, pese al gran esfuerzo físico que realizan.

  7. Recolección, economía campesina y representaciones de los montaraces en Santiago del Estero, siglos XVI a XIX

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Judith Farberman

    2006-12-01

    Full Text Available El artículo analiza la participación de los productos de recolección -miel, cera, grana y sobre todo algarroba- en la economía campesina de Santiago del Estero desde la conquista hasta fines del siglo XIX. Entre otras variables, se analiza el peso que históricamente tuvieron las condiciones ambientales, la competencia con otros grupos por los mismos recursos, la combinación con otras actividades campesinas y las estrategias migratorias en el patrón de subsistencia de las comunidades de los ríos Dulce y Salado. Por fin, la segunda parte se concentra en los recolectores. Se intenta reconstruir el perfil tipo de estos sujetos pensados por la literatura de los siglos XIX y XX de dos maneras opuestas: como hijos ociosos de la abundancia de los recursos del monte o bien como víctimas de la escasez de un ambiente hostil

  8. Las Gramináceas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Robledo Emilio

    1939-08-01

    Full Text Available Las gramináceas son plantas conocidas desde la antigüedad más remota. Tan importantes son las gramináceas desde el punto de vista bromatológico, que los hombres pueden ser clasificados en comedores de trigo, de arroz, de maíz, de mijo, de sorgo, de tocusso, de tef, etc. El área de distribución de las gramíneas es inmensa: se las encuentra desde las orillas del mar y en las aguas dulces, hasta las nieves perpetuas; sólo en las aguas saladas desconocidas. En punto de tamaño, las hay desde unos centímetros hasta nuestra guadua gigantesca, de treinta y más metros de altura. Dicha distribución se halla en relación con el clima, pero también es influida por los hábitos de los pueblos, por la civilización, por el comercio o por otras circunstancias.

  9. Evaluación de la tasa de aclaración de la almeja dulceacuícola Anodontites tortolis en un medio con coliformes Escherichia coli Clearance rate of faecal coliforms by netropical freshwater clam

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Juan René Mallama Leyton

    2011-01-01

    Full Text Available En condiciones de laboratorio se evaluón acute; la eficiencia de la almeja de agua dulce (Anodontites tortolis) para disminuir la carga de coliformes fecales (Escherichia coli) determinada mediante filtración en membrana por 8 horas. El experimento se diseñó con dos tratamientos (densidades de seis (T1) y ocho almejas (T2) más un control) con tres replicaciones. Se encontraron diferencias significativas (PUnder laboratory conditions the efficiency of the freshwater clam Anodontites tortolis to diminish the quantity of faecal coliforms, determined by the membrane filtration method during eight hours was evaluated. The experiment was design with two treatments (two densities of six (T1) and eight clams (T2) and a control) and three replications. Statistical significant differences (P<0.05) according to the Kruskal-Wallis test for the clearance rates were found. The highest levels of remotion of E. coli belonged to the treatment in which there was the highest number of individuals. The clearance rate of the clams varied between 0.47 and 3.80 l.h-1.ind-1 which is reported in the literature. Removal levels showing A. tortolis suggest that this clam can be used as a biological resource for the treatment of the tertiary waters contaminated with faecal coliform bacteria.

  10. Evaluación de la tasa de aclaración de la almeja dulceacuicola Anodontites tortolis en un medio con coliformes Escherichia coli

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Guzmán Alvis Angela Inés

    2011-03-01

    Full Text Available En condiciones de laboratorio se evaluó la eficiencia de la almeja de agua dulce (Anodontites tortolis para disminuir la carga de coliformes fecales (Escherichia coli determinada mediante filtración  en  membrana  por  8  horas.  El  experimento  se  diseñó  con  dos  tratamientos (densidades  de seis (T1 y ocho almejas (T2 mãs un control con tres replicaciones.  Se encontraron diferencias significativas (P<0.05 en las tasas de aclaración entre tratamientos. Los mayores niveles de remoción de E. coli se presentan en el tratamiento con mayor cantidad de individuos y la tasa de aclaración varió entre 0,47 y 3,80 l/h por individuo. La almeja mostró tasas de aclaración dentro de los rangos registrados en la literatura, lo que hace a este organismo importante como potencial recurso biológico para el tratamiento de aguas terciarias con coliformes fecales

  11. Predictors of Dropouts From a San Diego Diabetes Program: A Case Control Study

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Stephen R. Benoit

    2004-10-01

    Full Text Available Introduction The objective of this study was to determine the demographic, treatment, clinical, and behavioral factors associated with dropping out of a nurse-based, low-income, multiethnic San Diego diabetes program. Methods Data were collected during a 17-month period in 2000 and 2002 on patients with type 2 diabetes from Project Dulce, a disease management program in San Diego County designed to care for an underserved diabetic population. The study sample included 69 cases and 504 controls representing a racial/ethnic mix of 53% Hispanic, 7% black, 16% Asian, 22% white, and 2% other. Logistic regression was used to determine factors associated with patient dropout. Results Patients who had high initial clinical indicators including blood pressure and hemoglobin A1c and those who smoked currently or smoked in the past were more likely to drop out of the diabetes program. Conclusion This study provides markers of patient dropout in a low-income, multiethnic, type 2 diabetic population. Reasons for dropout in this program can be investigated to prevent further cohort loss.

  12. ESTRATÉGIA EM AÇÃO: PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO E BALANCED SCORECARD NA OSID

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria de Fátima Araújo Frazão

    2011-12-01

    Full Text Available The Strategical Planning is a managemental boarding that contemplates rational and subjective aspects of an organization and has been used with sufficient frequency in the present time in the enterprise sector. For the organizations that act in the Third Sector it is one practical one that it allows to carry through an analysis of the organization, to project the future scenes, to present an ample vision of the external environment, to define its strategical position, to plan the growth and the organizational sustainability. To give it has supported to the actions of the Strategical Planning, Balanced Scorecard (BSC it is presented as a methodology that assists the strategical management of the organizations by means of balanced pointers of performance related the four perspectives - financial, customer, processes and learning/innovation. This article analyzes the application of the strategical planning and of BSC as basic tools for the management of institutions of the third sector, in particular Associação Obras Sociais Irmã Dulce (OSID, in the examination of the conceptual dimension and technique and the establishment of organizations lines of direction come back toward the confrontation of the challenges and the complexity of the external and internal environment, well as of the demands for social services. The Strategical Planning and BSCthey are conducting of the process of organizational change, applicable the organizations of the third sector for the capacity to establish strategies, ways and indicative to be implanted and covered in search of the competitiveness and perpetuity.

  13. El Método de Superficie Respuesta y la Programación Lineal en el desarrollo de un néctar mixto de alta aceptabilidad y mínimo costo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Enrique López Calderón

    2012-01-01

    Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue desarrollar un néctar mixto de alta aceptabilidad y bajo costo. Para la obtención del néctar mixto se consideraron diferentes cantidades de maracuyá, pepino dulce, sacarosa, y completando el 100% con agua, siguiendo un diseño de dos etapas: screening (utilizando un diseño del tipo 23 + 4 puntos centrales y optimización (utilizando un diseño del tipo 22 + 2*2 + 4 puntos centrales; etapas que permitieron explorar una formulación de alta aceptabilidad. Luego se utilizó la técnica de Programación Lineal para minimizar el costo del néctar de alta aceptabilidad. Resultado de todo este proceso se obtuvo un néctar mixto de aceptabilidad óptima (puntaje de 7, cuando la formulación está entre 9 y 14% de maracuyá, 4 y 5% de sacarosa, 73,5% de zumo de pepino y completando con agua hasta el 100%. La Programación Lineal permitió reducir el costo del néctar mixto con aceptabilidad general óptima en S/.174 para una producción de 1000 L/día.

  14. ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS COMPUESTOS VOLÁTILES DE TRES VARIEDADES DE GUAYABA BLANCA (Psidium guajava L. DURANTE SU MADURACIÓN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Johanna Cantillo

    2011-05-01

    Full Text Available Regional Blanca (RB y Ráquira (RQ. Seutilizó el método Headspace-Microextracciónen Fase Sólida (HS-MEFS paracomparar los perfiles olfativos de tres variedadesde guayaba blanca de la regiónde la hoya del río Suárez (Santander, Colombiadurante tres etapas de maduración(verde, pintón y maduro. En las tresvariedades se presentó un comportamientosimilar, los aldehídos C-6 (hexanal,(Z-3-hexenal y (E-2-hexenal responsablesde la nota verde disminuyen durantela maduración, mientras que el contenidode ésteres (acetato de hexilo y acetato de(Z-3-hexenilo aumenta produciéndoselas notas dulce y frutal características dela fruta madura. Los compuestos ácidos,furánicos y alcoholes se observan en bajasproporciones durante las tres etapas.El análisis de los compuestos volátilesmediante HS-MEFS permitió estableceruna relación entre la transformación decompuestos aldehídos C6, responsablesde la nota verde, en ésteres análogos, alos cuales se les atribuye la nota frutalcaracterística durante el proceso demaduración.

  15. Diatomeas (Bacillariophyceae del marjal Oliva-Pego (Comunidad Valenciana, España

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aboal Sanjurjo, Marina

    2008-06-01

    Full Text Available As the result of a study of algal communities of Marjal Oliva- Pego, we present the diatoms collected at 4 different locations: the Bullent river, Ullal, close to the Bullent river, Bassa Sineu and Font Salat. Fifty one species of diatoms were identified, belonging to 28 genera, with 5 varieties and 1 form. Thirty five species (66 % are reported as cosmopolite and 5 (9 % with tropical inclination. Twenty five species came from brackish water and 7 from fresh water. Descriptions for each species and both taxonomic and ecological notes are presented. Two new species are reported for Spanish flora: Kolbesia amoena (Hustedt Kingstom and Navicula subadnata Hustedt.Como resultado de un estudio de las comunidades algales del marjal Oliva-Pego se ofrece el resultado de cuatro recolecciones realizadas en cuatro puntos diferentes: río Bullent, Ullal cercano al río Bullent, Bassa Sineu y la Font Salat. Se identificaron 51 táxones de diatomeas, que corresponden a 28 géneros, con cinco variedades y una forma, de los cuales 25 son especies propias de aguas salobres o ligeramente salobres y siete de aguas dulces. Treinta y cinco especies (66 % son cosmopolitas y cinco (9 % tienen afinidades tropicales. Se ofrecen descripciones para cada una de ellas con notas taxonómicas y ecológicas, y se citan dos nuevas especies para España: Kolbesia amoena (Hustedt Kingstom y Navicula subadnata Hustedt.

  16. Preliminary Image Map of the 2007 Slide Fire Perimeter, Harrison Mountain Quadrangle, San Bernardino County, California

    Science.gov (United States)

    Clark, Perry S.; Scratch, Wendy S.; Bias, Gaylord W.; Stander, Gregory B.; Sexton, Jenne L.; Krawczak, Bridgette J.

    2008-01-01

    In the fall of 2007, wildfires burned out of control in southern California. The extent of these fires encompassed large geographic areas that included a variety of landscapes from urban to wilderness. The U.S. Geological Survey National Geospatial Technical Operations Center (NGTOC) is currently (2008) developing a quadrangle-based 1:24,000-scale image map product. One of the concepts behind the image map product is to provide an updated map in electronic format to assist with emergency response. This image map is one of 55 preliminary image map quadrangles covering the areas burned by the southern California wildfires. Each map is a layered, geo-registered Portable Document Format (.pdf) file. For more information about the layered geo-registered .pdf, see the readme file (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_Agua_Dulce_of2008-1029_README.txt). To view the areas affected and the quadrangles mapped in this preliminary project, see the map index (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_of2008_1029-1083_index.pdf) provided with this report.

  17. (Mimosoideae-Leguminosae

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Tapia-Pastrana

    2005-01-01

    Full Text Available Se realizó un estudio citogenético en células provenientes de meristemos radiculares de cinco individuos de Pithecellobium dulce (Leguminosae provenientes de Cañón de Lobos, Morelos, México (18°51´20´´N, 99°06´W, 1105 m s.m. utilizando un método de extendido y secado al aire. Sobre un análisis de 456 células se confirmó un número cromosómico diploide 2n= 26 con baja frecuencia de células tetraploides (4,38%. Se obtuvo además, por primera vez, la fórmula cariotípica para una población de esta especie (14m+10sm+2st, la longitud cromosómica total diploide (42,13 µm, el intervalo cromosómico (1,32 - 2,07 µm y el índice de asimetría (T.F.%= 39,14. Estos datos se compararon con el único registro cariotípico previo de una especie del género, P. candidum. La carencia de datos citogenéticos impide por el momento vislumbrar la participación de cambios citogenéticos en la evolución del género.

  18. Genetic selection and improvement of hard wood tree species for fuelwood production on sodic soil with particular reference to Prosopis juliflora

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Goel, V.L.; Behl, H.M. [National Botanical Research Inst., Lucknow (India). Dept. of Tree Biology

    2001-07-01

    This study is part of a research programme on selection and improvement of fast growing tree species suitable for wood fuel production on sodic wastelands (pH 8.6-10.5). Field trials of nine legumes (Acacia auriculiformis, A. nilotica, Albizia lebbeck, A. procera, Dalbergia sissoo, Leucaena leucocephala, Pongamia pinnata, Prosopis juliflora, Pithecellobium dulce) and three other tree species (Azadirachta indica, Eucalyptus tereticornis and Terminalai arjuna) were selected for this study. Prosopis juliflora was the most promising species in terms of its biomass productivity (68.7 t ha{sup -1}) and fuel value index (148.8) after 8-yr of growth. Acacia nilotica ranked second. Intra-specific variations were screened at provenance and individual tree level in order to improve fuelwood production potential of P. juliflora through selection and breeding. Successful populations (gene pools) and individuals (genotypes) were closed and conserved in clonal gardens to produce quality germplasm for plantations on sodic wastelands. Genetic testing, selection and multiplication of selected material are under progress. This will optimise gains in future afforestation programmes on sodic soils. (Author)

  19. TLC and GC-MS Analyses of Essential Oil Isolated from Macedonian Foeniculi fructus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Menče Najdoska

    2011-05-01

    Full Text Available The essential oil of Foeniculi fructus, the ripe fruit from the plant Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. dulce Batt. and Trab. (sweet fennel, македонски анасон was isolated and the main components were identified and quantified using thin-layer chromatography (TLC and gas chromatography and mass spectrometry (GC-MS. The Aetherloeum Foeniculi had pale yellow color and characteristic pleasant odor and was obtained in 3.2% yield (by weight from the plant fruits. The main components of the oil were: trans-anethole, 1, (70%, p-anisaldehyde, 2, (19% estragole, 3, (6% and anisacetone, 4, (2%. The identity of the components was determined by matching the mass spectra to the library spectra. The identity of the main component, trans-anethole, was confirmed directly by isolation using column chromatography and indirectly by potassium permanganate oxidation of the essential oil. The oxidation product from this reaction, pmethoxybenzoic acid, 16, was isolated and characterized. The potential products of autooxidation of trans-anethole (epoxy anethole, anethole glycol and 16 were not detected in the freshly obtained essential oils.

  20. 球茎茴香的贮藏技术

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    高丽朴; 郑淑芳

    2006-01-01

    球茎茴香(Foeniculum vulgare Mill.var.dulce Batt.et Trab.),又称结球茴香、甜茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,主要食用部位为叶鞘基部相互抱合形成的球状茎,具有独特芳香和甜味,较食叶茴香风味更为浓郁。在元旦、春节前适当做些贮藏可有效提高经济效益。球茎茴香贮藏的主要问题是失水萎蔫、叶鞘变糠和褐变。防止这些问题的主要方法是控制好适宜温度和选择适宜的包装。

  1. Cultivo de camarón de río Samastacus spinifrons: ¿una nueva alternativa para la diversificación de la acuicultura chilena?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Erich Rudolph

    2010-01-01

    Full Text Available El camarón de río del sur Samastacus spinifrons, es una de las seis especies de la Familia Parastacidae (Crustácea, Decapoda, Astacidea que habita las aguas dulces de Chile desde el río Aconcagua hasta la península de Taitao, y actualmente, la única que es considerada atractiva para la acuicultura nacional. En este artículo se revisa su potencial para la acuicultura con fines comerciales o de repoblamiento. Para ello se analizan: a las ventajas y desventajas biológicas de esta especie ante eventuales actividades de cultivo en confinamiento; b las experiencias de cultivo que a la fecha se han efectuado en Chile haciendo énfasis en sus respectivos aportes; y, c las probables causas que han impedido que su cultivo se consolide en el país. Finalmente, de acuerdo a los análisis antes señalados se plantea una propuesta de cultivo que se considera la más adecuada para S. spinifrons.

  2. Leptospirosis: serie de casos en un centro penitenciario de la costa de Ecuador

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    D. Valarezo-Sevilla

    2014-06-01

    Full Text Available Se describe los casos de dos pacientes inicialmente diagnosticados como dengue e infección urinaria. Los pacientes eran personas privadas de la libertad en la misma prisión y estuvieron en contacto con agua dulce estancada aproximadamente dos semanas antes del inicio de los síntomas durante las fiestas del carnaval, siendo el sitio probable de la contaminación. El tiempo transcurrido entre el ingreso al hospital y la sospecha de leptospirosis (y el inicio del tratamiento fue de cuatro días para el paciente del caso 1 y dos días para el caso 2; entre el ingreso y la confirmación diagnóstica por laboratorio fue de diez días para el caso 1 y cuatro días para el caso 2. Se concluye que la leptospirosis no se considera como una opción dentro del diagnóstico diferencial inicial sino luego de descartar otras patologías.

  3. SÍNTESIS DE ESTEVIOSIDOS EN ESTEVIA (Stevia rebaudiana BERT.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ALFREDO JARMA OROZCO

    2010-01-01

    Full Text Available Stevia rebaudiana Bert. es una planta selvática subtropical nativa de Paraguay, que posee un potente edulcorante de hasta 300 veces más dulce que la sacarosa y no tiene calorías. Las moléculas responsables de esta característica son glucósidos de diterpeno, presentes en hojas y sintetizados, al menos en los estados iniciales, usando la misma ruta de síntesis del ácido giberélico, en la que el ácido shiquímico, da origen a muchos compuestos aromáticos. El acetato es el precursor de los terpenos o isoprenoides por la ruta del acetato-mevalonato, donde se encuentran los esteviósidos, aunque en esta nota se discute una ruta alternativa. La presente actualización pretende aportar algunas herramientas para el entendimiento de las principales rutas de síntesis de los glucósidos de esteviol.

  4. [Trace metals in coastal sediments from Costa Rica].

    Science.gov (United States)

    García-Céspedes, Jairo; Acuña-González, Jenaro; Vargas-Zamora, José A

    2004-12-01

    Marine sediment samples from four coastal ecosystems in Costa Rica were taken between the years 2000-2002 and their iron, lead, copper and zinc concentrations were determined by the atomic absorption technique with flame or graphite furnace. In the Pacific coast, Culebra Bay (Papagayo Gulf), Gulf of Nicoya, and Golfito Bay (Dulce Gulf), were selected as representative sites, and Moín Bay, at the Caribbean coast. Mean metal concentrations for all ecosystems followed the same pattern: Fe > Zn > Cu > Pb. No temporal pattern was found for any metal. Iron and copper mean concentrations were higher in Golfito Bay (5.8% and 87 microg/g, respectively) and lower in Moín Bay (3.4% and 52 microg/g, respectively). Zinc mean concentration was also higher in Golfito Bay (96 microg/g), but lower in Culebra Bay (66 microg/g). Lead mean concentration was higher in Moín Bay (6.4 microg/g) and lower in Culebra Bay (3.0 microg/g). Lead highest concentrations occurred in the Caribbean and in Golfito Bay, and for the rest of the elements the maximum values were found in Golfito Bay. On the basis of data obtained in this work, Culebra Bay was considered a relatively unpolluted location; Golfito Bay was more contaminated, and Moín Bay and the Gulf of Nicoya showed an intermediate condition.

  5. SELECCIÓN PARTICIPATIVA DE VARIEDADES DE Capsicum sp EN EL CONTEXTO URBANO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    María de los A. Pino

    2007-01-01

    Full Text Available La selección participativa de variedades da opciones a los agricultores en condiciones ambientales específicas, promueve los enfoques participativos para sus pruebas, así como permite escoger y difundir la variedad preferida. Con ese objetivo se realizó una feria de variedades, donde se aplicó la metodología de selección participativa en especies del género Capsicum sp, presentándose 14 variedades entre picantes y dulces, de las cuales los agricultores podían seleccionar seis para probar en sus condiciones específicas, teniendo en cuenta sus criterios de selección. Los resultados mostraron el mayor interés por cuatro variedades de pimiento y una de ají, predominando como criterios el número de frutos/planta, la altura de las plantas, el vigor y su aceptación en el mercado; se observó la diferencia entre los criterios de selección de los agricultores de Ciudad de La Habana y provincia de La Habana.

  6. Situación y avances tecnologicos en la producción bananera mundial

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Moisés Soto

    2011-10-01

    Full Text Available El consumo de banano como fruta fresca, supera a todas las demás frutas,solo superado por el consumo de cítricos industriales. El grupo Cavendish es el de mayor produccion en el mundo, com um 47 %, principalmente de los clones Gran Enano(Nanica y Valery(Nanicao. El Gros Michel representa en el mundo 12 % de la producción, los plátanos de consumo cocido, grupo AAB un 17 %, mientras que los plátanos de tierras altas, conocidos como dulces, cultivados em las regiones tropicales como en el sur de Brasil, norte de Argentina , Islas Canárias y tierras altas de Filipinas han mostrado una gran aceptación. Es el grupo de Prata`. Las importaciones de banano em 2009 fueran de 14,5 miliones de ton, por Europa, EUA-Canada, Japon y otros países. Los principales países exportadores Equador, Filipinas, Costa Rica y otros.La banana orgânica tiene los mejores precios.

  7. Centro de deportes Bell, en Perth - Gran Bretaña

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Davidson, John B.

    1971-02-01

    Full Text Available After detailed research on the statics and cost of the project, it was decided to roof over the building with a dome, whose structural part consists of laminated timber. This dome has 18 full ribs, joined at the top by a circular member and at the bottom by a concrete tie beam. The ribs are each 36 m long, and were made with Baltic timber boards, and are transversally stabilised with mild steel bars. In this function the bars are aided by concentric joists, distanced 1.60 m from each other.Tras una serie de minuciosas consideraciones de tipo económico y estático se llegó a la solución de cubrir el edificio con una cúpula, cuyos elementos resistentes se realizaron con madera laminada. Dicha cúpula está constituida por 18 nervios completos, unidos en su parte superior mediante un anillo central, y en su parte inferior con una viga-tirante de hormigón. Los nervios, que tienen 35,96 m de longitud, fueron construidos a base de tablas de madera del Báltico, arriostrados transversalmente con barras de acero dulce, las cuales contribuyen, junto con las correas concéntricas colocadas a una distancia de 1,60 m entre ejes, a la estabilidad de la cúpula.

  8. DESARROLLO DE APIO MINIMAMENTE PROCESADO FORTIFICADO CON VITAMINA E, UTILIZANDO LA INGENIERIA DE MATRICES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    YISELL JOHAN MARTELO CASTAÑO

    2011-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue desarrollar un producto minimamente procesado fortificado con vitamina E, a partir de apio (Apium graveolens L. var.dulce, utilizando la ingenieria de matrices como metodologia de obtencion de alimentos funcionales. Trozos de apio impregnados al vacio con dl¿¿tocoferol acetato emulsificado en una solucion isotonica al vegetal de NaCl, 1,2%, fueron evaluados en funcion del tiempo de almacenamiento y el envasado (con y sin vacio, en terminos de la cuantificacion de sus propiedades fisicoquimicas, color, textura, estabilidad de la vitamina E y caracteristicas sensoriales. Se formulo la emulsion con el objetivo de adicionar teoricamente un 73% del Valor Diario Recomendado (VDR vitamina E/100 g de apio fresco y su cuantificacion se realizo por HPLC. La respuesta a la impregnacion en la matriz fue de 12,10+-1,15%, lo cual permitio alcanzar un 112% VDR vitamina E/100g apio fresco, manteniendose este contenido durante el almacenamiento de 9 dias en ambos tipos de envasado. Los parametros fisicoquimicos del producto fueron afectados por la IV, el tiempo y el envasado, manteniendo su coloracion verdosa y presentando disminucion en la firmeza. La ingenieria de matrices constituye una metodologia efectiva para el desarrollo de apio minimamente procesado adicionado con vitamina E.

  9. Natural sulphate contamination in the multi aquifer system in Santiago del Estero city, Argentine; Contaminacion natural por sulfatos en el sistema multiacuifero de la ciudad de Santiago del Estero, Argentina

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Martin, A. P.; Palazzo, R.

    2009-07-01

    The study observed a complex of figures and graphics that reveal the progressive pollution in the pumping wells. Also, it is made a detailed and current review of the underground physics-chemistry evolution, which results justify the importance of finding a real solution to the degradations problem of the aquifers in Santiago del Estero. for that reason, it is strictly necessary to build a total of eleven wells in the recharges zone, so five of them will be diggings 70 m in the gravel wedge (aquifer II) and six wells of 150 m of depth in the margins of the river Dulce. On the other hand, the studies carried out in the area indicate that all the wells will obtain water directly from the river to a direct recharge, so 81% of its flow will be absorb from the river and the rest, 19 % would be taken from the aquifer. This reason will avoid the progressive advance of the saline wedge and there wont harm the chemical quality of the recharge area. The batteries of the wells will supply 1.500.000 L/hour to the interconnected system on the top most potable conditions. (Author) 14 refs.

  10. Respuesta del microfitoplancton a la adición de nitrato y ácido silícico en fiordos de la Patagonia chilena

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pamela Labbé-Ibáñez

    2015-03-01

    Full Text Available La Patagonia chilena está experimentando un aumento del uso del suelo y océano costero y el acelerado derretimiento de algunos glaciares, por lo que uno de los escenarios a futuro es que los fiordos adyacentes reciban cantidades variables de agua dulce y nutrientes inorgánicos. Se estudió la respuesta de ensambles de fitoplancton de los fiordos Reloncaví en invierno y Comau en primavera, a la adición de nitrato y ácido silícico en experimentos de microcosmos. Los ensambles fitoplanctónicos estudiados respondieron a la adición de nutrientes con incrementos en la abundancia celular biomasa autotrófica (clorofila-a y cambios en la composición específica, destacando el cambio de dominancia de especies de diatomeas pennadas a céntricas formadoras de cadenas. Estos resultados dan indicios acerca de los factores que afectan a las comunidades microalgales en un escenario de cambio climático e intervención antrópica de los fiordos de la Patagonia Norte.

  11. Análisis de usabilidad de cooperativas del sector de la fruta y aceite en el área de Lleida

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Toni Granollers Saltiveri

    2013-06-01

    Full Text Available El presente artículo muestra el proceso, la investigación y los resultados de un análisis de usabilidad en los sitios web de las cooperativas agroalimentarias del sector frutícola y oleícola de la provincia de Lleida. El estudio nace de la necesidad de analizar el estado de la presencia y uso de Internet en general y de la web en particular para una industria vital para la citada provincia. Ambos sectores, aceite y fruta dulce, son de vital importancia para la economía de esta zona. La evaluación del espacio zonal de la página de inicio de la web y la evaluación heurística son las técnicas de evaluación utilizadas, pues ambas se adaptan a la amplia muestra a analizar. Una vez identificados los problemas y errores se aportan las posibles mejoras o soluciones a los problemas detectados. Palabras-clave: Usabilidad, evaluación heurística, evaluación del espacio zonal, cooperativas agrarias.

  12. Análisis de usabilidad de cooperativas del sector de la fruta y aceite en el área de Lleida

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Toni Granollers Saltiveri

    2013-06-01

    Full Text Available El presente artículo muestra el proceso, la investigación y los resultados de un análisis de usabilidad en los sitios web de las cooperativas agroalimentarias del sector frutícola y oleícola de la provincia de Lleida. El estudio nace de la necesidad de analizar el estado de la presencia y uso de Internet en general y de la web en particular para una industria vital para la citada provincia. Ambos sectores, aceite y fruta dulce, son de vital importancia para la economía de esta zona.La evaluación del espacio zonal de la página de inicio de la web y la evaluación heurística son las técnicas de evaluación utilizadas, pues ambas se adaptan a la amplia muestra a analizar. Una vez identificados los problemas y errores se aportan las posibles mejoras o soluciones a los problemas detectados.

  13. Arsenic removal from groundwater of the Chaco-Pampean plain (Argentina) using natural geological materials as adsorbents.

    Science.gov (United States)

    Bundschuh, Jochen; Bhattacharya, Prosun; Sracek, Ondra; Mellano, M Fernanda; Ramírez, Antonio E; Storniolo, Angel del R; Martín, Raúl A; Cortés, Julia; Litter, Marta I; Jean, Jiin-Shuh

    2011-01-01

    Use of natural geological materials for arsenic (As) removal is an emerging solution at a household level for poor people in remote rural settlements, especially when the materials are locally available and can be collected by the local population. Their low or zero cost makes these materials very attractive compared with synthetic or commercial materials. Sometimes, this may be the only option to provide safe water to very poor settlements. Their suitability for As removal from water is mainly due to adsorption, co-precipitation and ion exchange processes involving Fe- and Al-rich minerals and clay minerals present in the soils or sediments. In the present study, various clay-rich soils from the Santiago del Estero province (SDE, NW Argentina) and, for comparison, a laterite from the Misiones province have been tested as adsorbents for As in shallow naturally contaminated groundwaters of the Río Dulce alluvial aquifer in SDE. Batch adsorption experiments showed higher As(V) removal for the Misiones laterite sample (99 %) as compared with the soils from SDE (40-53 %), which can be related to lower contents of water-soluble and oxalate extractable Al and Fe in the last samples. These results suggest the application of the Misiones laterite soil as an alternative for As removal. However, high transportation costs from Misiones to SDE can be an economical restriction for the low-income population of SDE.

  14. Primeras dataciones del lago holoceno tardío de Zonda, San Juan

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Graciela M Suvires

    2011-06-01

    Full Text Available Se dan a conocer las primeras edades numéricas de los depósitos lacustres vinculados al río San Juan, que afloran en la depresión de Zonda y que corresponden al Holoceno tardío. Se determinaron cuatro unidades de depósitos cuaternarios correspondientes a: depósitos de bajada, fluviales antiguos, lacustres, y fluviales actuales aterrazados. De éstos, los depósitos lacustres fueron datados en los bordes occidental y oriental de la depresión de Zonda, que sobresalen entre los depósitos de las bajadas oriental de la sierra de Zonda, al oeste, y occidental de la sierra Marquesado, al este. De acuerdo a las dataciones radiocarbónicas (14C y relaciones estratigráficas, el episodio lacustre-palustre tuvo lugar en el Holoceno tardío (2.840 ± 80 AP, permaneciendo durante más de 1.000 años. Hacia el borde oriental del valle, la datación arroja una edad de (1.890 ± 80 AP. Este cuerpo de agua fría y dulce, se habría extendido en una superficie igual o superior a 750 km², ocupando gran parte del valle de Zonda y Ullum.

  15. [In Process Citation].

    Science.gov (United States)

    Durán Agüero, Samuel; Herrera Valenzuela, Tomás; Poblete Aro, Carlos; Durán Acevedo, Angelo; Valdés Badilla, Pablo

    2016-03-25

    Objetivo: determinar los patrones alimentarios de ultramaratonistas chilenos. Métodos: estudio descriptivo transversal, con enfoque cuantitativo. La muestra incluyó 20 ultramaratonistas (n = 3 mujeres), quienes promediaban para la edad 33,0 ± 7,8 años, peso 71,1 ± 6,6 kg y estatura 1,72 ± 0,05 m. Se aplicó una encuesta de hábitos alimentarios validada y un punto de significación de p consumo de alimentos de acuerdo a las porciones recomendadas de frutas, verduras, pescado y leguminosas, y el 75% de ellos consume desayuno diariamente. Se observa ingestas moderadas de bebidas azucaradas, snacks dulces y alcohol, mientras que la ingesta de frituras (65%) corresponde al hábito no saludable más frecuente. Conclusión: los ultramaratonistas chilenos presentan un bajo cumplimiento en las porciones recomendadas de alimentos, pese al gran esfuerzo físico que realizan.

  16. Aplicación del Índice de Calidad del Agua (ICA. Caso de estudio: Lago de Izabal, Guatemala

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maritza Raquel Aguirre Cordón

    2016-01-01

    Full Text Available La contaminación de los cuerpos superficiales de agua es un proceso incipiente debido a acciones antrópicas, entre las que des - tacan agricultura de exportación, ganadería y crecimiento desordenado de las áreas residenciales tanto a nivel urbano como rural. La cuenca del Lago de Izabal y Río Dulce, drena al Lago de Izabal, en una relación de superficies de 10:1; por su naturaleza navegable está sometido a procesos de degradación incipiente. Esta investigación, con base en registros históricos de características físico químicas del agua, evaluó para los años 2005 a 2014 el estado de la salud del Lago por el índice de calidad del agua de la Fundación Nacional de Saneamiento de los Estados Unidos de América (ICA-NSF. Se concluyó que la calidad del agua del Lago de Izabal se categoriza como buena.

  17. Caracterización mediante microsatélites de 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de Corpoica-Palmira

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Morillo Coronado Yacenia

    2010-03-01

    Full Text Available Se utilizaron 19 marcadores microsatélites para caracterizar 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica-Palmira. Seis marcadores fueron polimórficos, los de mayor heterocigosidad fueron CCSM- 19 (0.4097 y CCSM-3 (0.3254. Se diferenciaron 33 accesiones y al 85% de similitud, con el índice de Nei-Li y el método de agrupamiento UPGMA, se conformaron cuatro grupos. En el primero se situaron dos accesiones blancas (Lerma y Valencia Olinda 2, en el segundo la mayoría de las blancas (Indian River, Valencia Olinda, Wialua, Lima Dulce, Pera del Río, St. Michael, Enterprise, Cafetera No. 1 junto con García Valencia y Navel (Lane Late, Valle Washington, New Hall y dos sanguinas (Rudy Blood, Moro Blood, en el tercero accesiones blancas (Joppa, Salerma, Cuban Queen, Rico, Galicia, Star Calyx, Valencia Cutter, Valencia Frost, Valencia Campbell y Valencia Variegado y una sola accesión sanguina (Morocco Blood. En el cuarto grupo se situaron dos accesiones blancas, (Jaffa y Valencia 1-D-E. Finalmente, la variedad Sanguinella no hizo parte de grupos. Con los marcadores microsatélites no se encontró relación entre los grupos genéticos, formación y las características morfológicas del grupo.

  18. Caracterización mediante microsatélites de 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de Corpoica-Palmira

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yacenia Morillo Coronado

    2010-01-01

    Full Text Available Se utilizaron 19 marcadores microsatélites para caracterizar 34 accesiones de naranja Citrus sinensis L. Osbeck del Banco de Germoplasma de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica-Palmira. Seis marcadores fueron polimórficos, los de mayor heterocigosidad fueron CCSM- 19 (0.4097 y CCSM-3 (0.3254. Se diferenciaron 33 accesiones y al 85% de similitud, con el índice de Nei-Li y el método de agrupamiento UPGMA, se conformaron cuatro grupos. En el primero se situaron dos accesiones blancas (Lerma y Valencia Olinda 2, en el segundo la mayoría de las blancas (Indian River, Valencia Olinda, Wialua, Lima Dulce, Pera del Río, St. Michael, Enterprise, Cafetera No. 1 junto con García Valencia y Navel (Lane Late, Valle Washington, New Hall y dos sanguinas (Rudy Blood, Moro Blood, en el tercero accesiones blancas (Joppa, Salerma, Cuban Queen, Rico, Galicia, Star Calyx, Valencia Cutter, Valencia Frost, Valencia Campbell y Valencia Variegado y una sola accesión sanguina (Morocco Blood. En el cuarto grupo se situaron dos accesiones blancas, (Jaffa y Valencia 1-D-E. Finalmente, la variedad Sanguinella no hizo parte de grupos. Con los marcadores microsatélites no se encontró relación entre los grupos genéticos, formación y las características morfológicas del grupo.

  19. Presencia de bacterias asociadas a nieve marina en arrecifes influenciados por escorrentía continental del Caribe colombiano: primer acercamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hernán Alejandro Henao-Castro

    2015-06-01

    Full Text Available Parte del deterioro de los arrecifes de coral se atribuye al efecto del aporte de agua dulce cargada de nutrientes y sedimentos finos. Estas condiciones favorecen la formación de nieve marina lodosa que transporta gran carga de bacterias que pueden ser patógenos de corales. Por lo anterior, se estudió la presencia de bacterias asociadas a nieve marina lodosa en una zona arrecifal del Caribe colombiano en un gradiente de distancia a la desembocadura del canal del Dique (Cartagena. Por medio de técnicas moleculares PCR-DGGE, se registró baja riqueza, con bandas representativas de siete bacterias diferentes. El número de especies varió según el sitio, pero no hubo relación con la cercanía a la fuente de escorrentía. Como estudio pionero, sirve como punto de partida para estudios en arrecifes del Caribe colombiano impactados por escorrentía.

  20. Preliminary Image Map of the 2007 Harris Fire Perimeter, Morena Reservoir Quadrangle, San Diego County, California

    Science.gov (United States)

    Clark, Perry S.; Scratch, Wendy S.; Bias, Gaylord W.; Stander, Gregory B.; Sexton, Jenne L.; Krawczak, Bridgette J.

    2008-01-01

    In the fall of 2007, wildfires burned out of control in southern California. The extent of these fires encompassed large geographic areas that included a variety of landscapes from urban to wilderness. The U.S. Geological Survey National Geospatial Technical Operations Center (NGTOC) is currently (2008) developing a quadrangle-based 1:24,000-scale image map product. One of the concepts behind the image map product is to provide an updated map in electronic format to assist with emergency response. This image map is one of 55 preliminary image map quadrangles covering the areas burned by the southern California wildfires. Each map is a layered, geo-registered Portable Document Format (.pdf) file. For more information about the layered geo-registered .pdf, see the readme file (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_Agua_Dulce_of2008-1029_README.txt). To view the areas affected and the quadrangles mapped in this preliminary project, see the map index (http://pubs.usgs.gov/of/2008/1029/downloads/CA_of2008_1029-1083_index.pdf) provided with this report.

  1. LA TAREA DEL FILÓSOFO EN EL ÁMBITO BIOÉTICO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Aquilino Cayuela Cayuela

    2005-01-01

    Full Text Available ¿Cuál es nuestro cometido específi co si son los propios científi cos (naturales o sociales quienes aportan los datos empíricos, preveen las consecuencias de los mismos y extraen sobre tal conocimiento las teorías morales? ¿Somos solo los que servimos complacientemente el «dulce postre» que justifi ca y tranquiliza las conciencias? Al contrario de lo que pueda parecer la labor del fi lósofo en la bioética es crucial y relevante sobre todo en tres aspectos: Es tarea del fi lósofo especifi car cuales son los problemas de la bioética, encontrar en donde se encuentra el origen de los desacuerdos y detectar los problemas del lenguaje y sus contenidos. En segundo lugar, discriminar qué argumentos son adecuados y veraces y cuales no lo son a la hora de debatir los problemas de la bioética. Por último, aportar las soluciones teóricas, de carácter ético y metafísico, a los problemas bioéticos.

  2. Leptospirosis en niños de la Provincia de Ciego de Ávila, Cuba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Suárez Hernández Miguel

    1999-01-01

    Full Text Available Se analiza la morbilidad por leptospirosis humana en niños de la Provincia de Ciego de Ávila, Cuba en el período de 1982 a 1995 donde se diagnosticaron 253 casos. Los casos aislados predominaron sobre los presentados en brotes. Con respecto a los grupos de edades predominó el de 10 a 14 años seguido del grupo de 5 a 9 años. Fue más frecuente el sexo masculino que el femenino, en esta etapa se presentó un fallecido. En la presentación de casos por meses se reporta un incremento de enfermos a partir del mes de julio, siendo agosto, octubre y noviembre los meses de mayor incidencia; los síntomas y signos de mayor frecuencia fueron fiebre, cefalea y mialgia; el 92% de los casos eran anictéricos. Los diagnósticos presuntivos más planteados fueron síndrome febril agudo, leptospirosis y meningoencefalitis viral. En las posibles fuentes de infección el contacto con terrenos bajos y el baño en fuentes de agua dulce, presentaron el mayor número de casos. En lo referente al diagnóstico 162 se diagnosticaron por microaglutinación y 91 por prueba hemolítica. En la primera los serogrupos Canícola Australis y Pomona tuvieron el mayor reporte.

  3. Las cianobacterias en ambientes polares

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    D. Velázquez

    2011-01-01

    Full Text Available El Phylum Cyanobacteria es uno de los taxones más antiguos de la historia de Tierra. Hay evidencias de que surgieron en el Arcaico y que su actividad biológica ha tenido consecuencias a nivel global. La amplia distribución de comunidades dominadas por cianobacterias en la Criosfera hace que constituyan una pieza clave en la reconstrucción de la vida microbiana durante las glaciaciones del Precámbrico. Son consideradas como los principales fotótrofos de la mayoría de los ecosistemas bentónicos polares de agua dulce donde convergen las condiciones adecuadas para que unos pocos organismos, tanto fototróficos como heterotróficos, se asienten formando comunidades con cierta capacidad auto-reguladora. El orden Oscilatoriales es el más representado en estos ecosistemas, probablemente por su amplia tolerancia térmica. Sin embargo, a pesar de no ser especialistas en condiciones de temperaturas cercanas a 0 ºC, los niveles tan bajos de depredación que presentan y la flexibilidad y resistencia a condiciones inhóspitas las han promocionado como uno de los organismos más exitosos de la Criosfera.

  4. Ability of a Generalist Seed Beetle to Colonize an Exotic Host: Effects of Host Plant Origin and Oviposition Host.

    Science.gov (United States)

    Amarillo-Suárez, A; Repizo, A; Robles, J; Diaz, J; Bustamante, S

    2017-02-02

    The colonization of an exotic species by native herbivores is more likely to occur if that herbivore is a generalist. There is little information on the life-history mechanisms used by native generalist insects to colonize exotic hosts and how these mechanisms are affected by host properties. We examined the ability of the generalist seed beetle Stator limbatus Horn to colonize an exotic species. We compared its host preference, acceptability, performance, and egg size when ovipositing and developing on two native (Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth and Senegalia riparia (Kunth)) and one exotic legume species (Leucaena leucocephala (Lam.)). We also analyzed the seed chemistry. We found that females recognize the exotic species as an unfavorable host for larval development and that they delayed oviposition and laid fewer and larger eggs on the exotic species than on the native species. Survivorship on the exotic host was 0%. Additionally, seeds of the native species contain five chemical compounds that are absent in the exotic species, and the exotic species contains three sterols, which are absent in the native legumes. Genetically based differences between beetles adapted to different hosts, plastic responses toward new hosts, and chemical differences among seeds are important in host colonization and recognition of the exotic host. In conclusion, the generalist nature of S. limbatus does not influence its ability to colonize L. leucocephala. Explanations for the colonization of exotic hosts by generalist native species and for the success of invasive species must be complemented with studies measuring local adaptation and plasticity.

  5. Cartagena de Indias en 1777: un análisis demográfico

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adolfo Meisel Roca

    1997-05-01

    Full Text Available En 1772 el obispo Diego de Peredo, describió así a Cartagena de Indias: "Está sobre el arena, y aun algunas cienaguillas cegadas. Encuéntrase agua dulce en algunas partes, a las dos varas. Sus calles son regularmente anchas y derechas; las casas las más altas y todas de muy buena disposición y construcción que hace vistosa la ciudad que los políticos consideran como de tercera jerarquía de Europa". Además, en cuanto a número de habitantes era la segunda ciudad del Virreinato de la Nueva Granada, después de Santafé de Bogotá. También era el principal puerto marítimo del Virreinato y la primera plaza fuerte del imperio español en América. Por todas estas razones, resulta muy afortunado que para cuatro de los cinco barrios que tenía Cartagena en 1777 se encuentren en él Archivo General de la Nación los registros detallados del censo de la ciudad en ese año.

  6. CHARACTERIZATION OF NATURAL MICROCOSMS OF ESTUARINE MAGNETOTACTIC BACTERIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ALEJANDRO SALAZAR

    2011-01-01

    Full Text Available No se ha reportado ningún estudio completo sobre microcosmos naturales de bacterias magnetotácticas (MTB en estuarios o ambientes tropicales. Además, casi todos los estudios sobre las bacterias magnetotácticas se han desarrollado en aguas dulces alejadas del ecuador. Este trabajo se desarrolla sobre el ecuador y reporta una caracterización mineralógica y fisicoquímica detallada de dos microcosmos bacterianos estuarinos. Los resultados muestran que la lixiviación de minerales en los sedimentos puede ser un factor importante en la solubilización de elementos requeridos por las bacterias magnetotácticas. Específicamente, que el clinocloro, flogopita, nontronita y haloisita pueden estar entre los minerales más importantes en la lixiviación de hierro a los microcosmos estuarinos. Se concluye que la concentración de nitrato en el agua no debe ser tan baja como se ha reportado para lograr un crecimiento bacteriano óptimo. Las bacterias magnetotácticas no necesitan grandes cantidades de hierro disuelto para su crecimiento ni para la síntesis de magnetosomas.

  7. 牛蹄豆、智利牧豆扦插繁殖技术

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    程瑞梅; 陈进; 冯秋红; 史作民

    2010-01-01

    对2种引进树种牛蹄豆(Pithecel-lobium dulce)和智利牧豆(Prosopis chilensis)的扦插繁殖技术进行了研究.结果表明不同激素的不同浓度对于2树种的插条生根大都具有促进作用,具体表现在生根率增加、生根根数增多、最长根长增长等方面.低浓度具有明显的促进作用,而浓度过高则表现出负效应.适宜的激素组合比一种激素处理效果更为明显.扦插2个月后,牛蹄豆直接扦插的生根率达到60%,但IBA 2 000mg/L+NAA 2 000 mg/L处理可以将生根率显著提高到90%;智利牧豆直接扦插的生根率仅有5%,而mA 1 000 mg/L处理可以将生根率极显著提高到57.50%.

  8. Los pequeños y medianos citricultores de Concordia, Argentina. Dificultades y posibilidades de permanencia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paula Palacios

    2010-12-01

    Full Text Available En Argentina la producción frutícola se ha posicionado como uno de los sectores más dinámicos de la agricultura y ha adquirido relevancia regional, con particularidades locales. El trabajo aborda la problemática de la producción de cítricos dulces ubicado en el denominado corredor citrícola del río Uruguay, Argentina. Focaliza el análisis en los pequeños y medianos productores, especialmente del departamento de Concordia y en el posicionamiento diferencial de los mismos según su integración en los eslabones de la cadena agroindustrial. Asimismo indaga acerca de las dificultades que afrontan y las estrategias que implementan y reflexiona sobre las posibilidades de permanencia en el tiempo de este segmento de productores. Se utilizan técnicas de análisis cualitativas, aplicadas a entrevistas en profundidad efectuadas a informantes calificados, y la revisión de bibliografía pertinente.

  9. Exploración de la diversidad morfológica de chiles regionales en Yaxcabá, Yucatán, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Luis Latournerie

    2001-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue conocer los tipos y usos del chile, los criterios de selección, y obtener muestras de las variantes o poblaciones criollas. El sistema estudiado fue el policultivo maíz, frijol, chile y calabaza (milpa y se estableció en dos fases: a una encuesta a 60 familias de la comunidad, a fin de obtener información del cultivo y de los sistemas de cultivo que manejan en la milpa, pach pakal (área apta para hortalizas y solares. b una exploración etnobotánica para colectar material genético, y realizar una valoración in situ de los caracteres morfológicos de planta, fruto y flor. En la comunidad, se siembran un total de ocho tipos regionales de chiles, siete pertenecen a Capsicum annuum (yaax ic, xcat’ic, cha’hua, chile dulce, sucurre, pico paloma y maax, este último C. annuum var. aviculares y uno a Capsicum chinense (habanero. El chile yaax ic es el de mayor aceptación en la comunidad. Los agricultores basan la selección de su germoplasma en el tamaño del fruto, sabor, tolerancia a plagas y enfermedades, y usos culinarios. Los chiles regionales se siembran en asociación con otros cultivos tanto en la milpa como en los solares

  10. In Vitro Inhibition of Cholera Toxin Production in Vibrio cholerae by Methanol Extract of Sweet Fennel Seeds and Its Components.

    Science.gov (United States)

    Chatterjee, Shruti; Zahid, M Shamim Hasan; Awasthi, Sharda Prasad; Chowdhury, Nityananda; Asakura, Masahiro; Hinenoya, Atsushi; Ramamurthy, T; Iwaoka, Emiko; Aoki, Shunji; Yamasaki, Shinji

    2016-09-21

    A newly emerged Vibrio cholerae O1 El Tor variant strain with multidrug resistance is considered a threat to public health. Recent strategies to suppress virulence factors production instead of bacterial growth may lead to less selective pressure for the emergence of resistant strains. The use of spices and their active constituents as the inhibitory agents against cholera toxin (CT) production in V. cholerae may be an alternative approach to treat cholera. In this study, we examined the potential of sweet fennel seed (Foeniculum vulgare Miller var. dulce) methanol extract to inhibit CT production in V. cholerae without affecting viability. The methanol extract of sweet fennel seeds significantly inhibited CT production in various V. cholerae strains, regardless of serogroup or biotype. Interestingly, trans-anethole and 4-allylanisole, essential oil components of sweet fennel seeds, also demonstrated similar effects. Here, we report that sub-bactericidal concentrations of sweet fennel seed methanol extract and its major components can drastically inhibit CT production in various V. cholerae strains.

  11. Relative validity of a tool to measure food acculturation in children of Mexican descent.

    Science.gov (United States)

    Vera-Becerra, Luz Elvia; Lopez, Martha L; Kaiser, Lucia L

    2016-02-01

    The purpose of this study was to examine relative validity of a food frequency questionnaire (FFQ) to measure food acculturation in young Mexican-origin children. In 2006, Spanish-speaking staff interviewed mothers in a community-based sample of households from Ventura, California (US) (n = 95) and Guanajuato, Mexico (MX) (n = 200). Data included two 24-h dietary recalls (24-DR); a 30-item FFQ; and anthropometry of the children. To measure construct, convergent, and discriminant validity, data analyses included factor analysis, Spearman correlations, t-test, respectively. Factor analysis revealed two constructs: 1) a US food pattern including hamburgers, pizza, hot dogs, fried chicken, juice, cereal, pastries, lower fat milk, quesadillas, and American cheese and 2) a MX food pattern including tortillas, fried beans, rice/noodles, whole milk, and pan dulce (sweet bread). Out of 22 food items that could be compared across the FFQ and mean 24-DRs, 17 were significantly, though weakly, correlated (highest r = 0.62, for whole milk). The mean US food pattern score was significantly higher, and the MX food pattern score, lower in US children than in MX children (p obesity on both sides of the border.

  12. CLASIFICACIÓN Y HÁBITATS DE GERRIDAE (HETEROPTERA - GERROMORPHA EN COLOMBIA Classification And Habitats Of Gerridae (Heteroptera - Gerromorpha In Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    FREDY MOLANO-RENDÓN

    Full Text Available Como una contribución al conocimiento taxonómico y ecológico de la familia Gerridae en Colombia, se presenta un listado de las especies conocidas discriminadas para cada región biogeográfica. Se reportan 16 géneros y 51 especies, distribuidas entre 0 y 2,890 m de altura. Se encontró que los gerridos tienen como hábitos y hábitat preferentes los de agua dulce (81%, se amplió el conocimiento de los hábitats ocupados por estos insectos en el país y se incluye una clave dicotómica basada en estas categorías de hábitats.As a contribution to the taxonomic and ecologic acknowledge of the Gerridae family in Colombia, a checklist of the known species discriminated for each biogeographic region is presented. There were16 genre and 51 species registered, distributed between 0 and 2.890 m. It was found that the gerrids have preferential habits and habitats related to sweet water (81% and occupied other habitats in the country. A dichotomic key based in this categories is included.

  13. Cold pressed poppy seed oils: sensory properties, aromatic profiles and consumer preferences

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Emir, D. D.

    2014-09-01

    érmino “terroso” fue diferente entre las variedades de semillas, también los tratamientos provocan diferencias en los términos, tostado, avellana, heno y aromas dulces. El tostado y los tratamientos enzimáticos disminuyeron la puntuación de heno y aumentó los valores de aromático dulce. El tratamiento enzimático de las semillas de amapola mejora los valores de fermentado y cera en los aceites prensados en frío. Los principales compuestos volátiles cuantificados en todos los grupos y tratamientos fueron:1-hexanol, 2-heptanona , 2-pentanona, furano 2-pentilo, 3-etil-2-metil 1,3- hexadieno, 2-(dimetilamino-3-fenilbenzo[b]- tiofeno, 3-octen-2-one, ácido 4- hidroxifenilacético, alfa-pineno, limoneno, dimetilsulfona, ácido mercaptoacético, hexanal y nonanal. Los resultados de las pruebas de consumo indican que las muestras tostadas son las que más gusta, y el amarillo de la muestra tostada ofis4 fue identificado como el del aceite preferido por los consumidores (53,55 %. Este estudio proporciona las primeras definiciones descriptivas sensoriales y preferencias de los consumidores para los aceites de semillas de amapola.

  14. Características físico-químicas e utilização em alimentos de amidos modificados por tratamento oxidativo Obtention, physicochemical characterization and applications in foods of starches modified by oxidative treatment

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marianne Ayumi Shirai

    2007-06-01

    Full Text Available A utilização de amidos modificados em alimentos tem sido uma alternativa para melhorar as características que os amidos nativos não podem conferir. Os objetivos deste trabalho foram: avaliar características físico-químicas de amidos modificados com peróxido de hidrogênio, utilizar os amidos obtidos para a elaboração de doce de leite e bala de goma americana e verificar a aceitação sensorial destes produtos. Para obtenção das amostras modificadas, os amidos foram suspensos em solução de Fe2SO4.7H2O 0,01% e, em seguida, adicionou-se peróxido de hidrogênio 1,25%, ajustou-se o pH para 3,0, deixou-se reagir a 45 °C/15 minutos, lavou-se e secou-se a amostra em estufa de ventilação forçada a 45 °C/24 horas. Os amidos modificados apresentaram maior expansão, conteúdo de carboxilas, poder redutor e susceptibilidade à sinérese. Em relação à viscosidade aparente, verificou-se que com a modificação química houve diminuição no pico de viscosidade, especialmente quando as amostras foram analisadas em pH 7,0. A análise sensorial do doce de leite revelou que houve preferência pelas amostras elaboradas com amido de mandioquinha-salsa modificado e com o amido de milho regular ácido-modificado. A bala de goma produzida com amido de mandioquinha-salsa modificado ocupou o segundo lugar entre a preferência dos julgadores.The use of modified starches in foods is made to improve characteristics that the native cannot confer. The objective of this work was to evaluate physicochemical characteristics of starches from several botanical sources after chemical modification with H2O2 considering technological properties of interest to the food industry. The modified starches were used in dulce de leche and starch gum and the sensorial acceptance of these products was verified. The chemical treatment included the suspension of the native starches in a 0.01% Fe2SO4, followed by addition of 1.25% H2O2 at pH 3.0 and reaction time of 15 min

  15. Incompatibilidad gametofítica en las razas mexicanas de maíz Gametophytic incompatibility in Mexican maize breeds

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José Miguel Padilla García

    2012-06-01

    Full Text Available La incompatibilidad esporofítica y gametofítica evitan la autofecundación o la fecundación cruzada, y es una forma de aislamiento reproductivo. Los genes de incompatibilidad-cruzada en maíz de los loci ga1 y tcb1, son causantes del reconocimiento o rechazo entre el estigma y el polen, y de ellos depende la presencia o ausencia de grano en la mazorca del maíz. El presente estudio tuvo como objetivo detectar alelos de incompatibilidad-cruzada de ga1 y tcb1 en colecciones representativas de grupos raciales de maíz de México. El trabajo se realizó en el Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara, ubicado en Zapopan, Jalisco, México durante los ciclos agrícolas de primavera-verano 2007 a 2009. Se evaluaron, en condiciones de temporal, 184 accesiones de razas mexicanas de maíz con base en porcentaje de llenado de grano de mazorca en sus cruzas con probadores macho recesivos (sin factores de incompatibilidad y probadores hembra dominantes (con factores de incompatibilidad. En el análisis de varianza hubo diferencias altamente significativas tanto entre razas como entre accesiones dentro de razas para el locus ga1. Con relación al locus tcb1 sólo se encontraron diferencias altamente significativas entre razas. El alelo Ga1-S, responsable de la incompatibilidad no-recíproca, se detectó 53.8% de las accesiones, mientras que el alelo neutro Ga1-m y el alelo recesivo ga1 se identificaron 55.43 y 15.76%, respectivamente. El alelo Tcb1-S fue detectado en muy bajas proporciones, concentrado principalmente en las razas de Elotes-Occidentales y Maíz-Dulce.Sporophytic and gametophytic incompatibility avoids self-fecundation or cross-fertilization, and it is a form of reproductive isolation. The cross-incompatibility genes in maize from loci ga1 and tcb1, cause recognition or reject between stigma and pollen, and from them depends presence or absence of grain in maize ear. The aim of this study

  16. Control tectónico de la red de drenaje de los Andes del norte argentino Tectonic control of the drainage in the Andes of northern Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. Mon

    2005-09-01

    Full Text Available Los ríos transversales que drenan la vertiente oriental de los Andes del norte argentino muestran bruscos desvíos hacia cursos longitudinales, inmediatamente al oeste de la traza de grandes cabalgamientos o de los bordes de láminas levantadas por fallas ubicadas en el lado opuesto de ellos. Los ríos desviados colectan otros ríos transversales antes de emerger en la dirección opuesta y de atravesar el frente montañoso. El desvío de los ríos se interpreta como la respuesta al levantamiento progresivo y al crecimiento lateral de cinturones fallados o de anticlinales propagados a lo largo de fallas ciegas. La mayor parte de los ríos de la región fueron desviados, pocos de ellos mantuvieron sus cursos a través de las estructuras en desarrollo. La reorganización del drenaje por el desarrollo de una topografía controlada estructuralmente influyó en la ubicación y en la concentración de los desagües de los ríos en el frente montañoso. Este segmento de los Andes, que se extiende a lo largo de más de 600 km, tiene sólo tres desagües representados por los ríos troncales Bermejo, Juramento y Salí-Dulce. El drenaje evolucionó desde el levantamiento de la Puna (12- 15 Ma, después de la regresión marina final. El desvío de los ríos puede haber empezado después del levantamiento de la Cordillera Oriental (10 Ma y prosiguió con el levantamiento de nuevas montañas hacia el este. El levantamiento de las cadenas montañosas avanzó de oeste a este. Los cinturones más orientales del Sistema Subandino y de las Sierras Pampeanas septentrionales se levantaron después de los 3 Ma. El levantamiento rápido de los obstáculos tectónicos puede explicar la tendencia al desvío de los ríos de esta región.Transverse rivers draining the eastern flank of the Andes of north Argentina show abrupt diversions to axial courses immediately west of the trace of big thrusts, or the borders of plates uplifted by faults located along the opposite

  17. Desarrollo de producto sobre la base de harinas de cereales y leguminosa para niños celíacos entre 6 y 24 meses; I: Formulación y aceptabilidad Product development on the basis of cereal and leguminous flours to coeliac disease in children between 6-24 months; I: formulation and acceptability

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. Cerezal Mezquita

    2011-02-01

    Full Text Available La revalorización de los cultivos andinos, quinua (Chenopodium quinua Willd y lupino (Lupinus albus L, para ser utilizados en mezclas alimenticias, con cereales tradicionales como maíz (Zea mays L. y arroz (Oryza sativa L., originan mezclas sin gluten que constituyen una buena alternativa para la alimentación de niños menores de 24 meses que sufren la enfermedad celíaca, ya que mejoran la calidad de la proteína, por compensación de los aminoácidos esenciales, e incide en la diversificación de productos. En el presente trabajo se determinó la composición de los porcentajes de cada harina en la mezcla mediante Programación Lineal empleando la planilla Solver de la hoja de cálculo Excel. Se determinaron las prolaminas en las harinas de quinua y lupino por el método ELISA y se empleó la técnica del HPLC en los dos productos obtenidos, denominados "mezcla dulce" y "mezcla postre", para definir la cantidad de aminoácidos con la finalidad de suplementar alrededor del 15% de las proteínas requeridas en el día. Las mezclas de harina seleccionadas como óptimas, mezcla dulce, apropiada para la preparación de queques, así como para la mezcla postre, que por adición de agua o leche, da origen a un postre, se evaluaron después de tres meses de almacenamiento, siendo aceptables sus requisitos microbiológicos, bromatológicos y sensoriales, corroborándose los resultados, con la buena aceptación de los productos preparados a partir de las mezclas formuladas, por parte de los menores de 2 Jardines Infantiles de la Ciudad de Antofagasta-Chile.The revaluation of the Andean cultivations, quinua (Chenopodium quinua Willd and lupin (Lupinus albus L., to be used in nutritional mixtures, with traditional cereals like corn (Zea mays L. and rice (Oryza sativa L., originate mixtures without gluten which constitute a good alternative for the nutrition of children under 24 months that suffer from celiac disease, since they improve the quality of

  18. Desarrollo de producto sobre la base de harinas de cereales y leguminosa para niños celíacos entre 6 y 24 meses; II: Propiedades de las mezclas Product development on the basis of cereal and leguminous flours to coeliac disease in children aged 6-24 months; II: properties of the mixtures

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    P. Cerezal Mezquita

    2011-02-01

    Full Text Available Las formulaciones alimenticias de alto contenido proteico, aportado por una mezcla de harinas a partir de dos cultivos andinos, quinua (Chenopodium quinua Willd y lupino (Lupi-nus albus L, con dos cereales tradicionales maíz (Zea mays L. y arroz (Oryza sativa L., conllevaron a la preparación de una 'mezcla dulce' para la elaboración de queques y otra "mezcla postre" saborizada con plátano, que puede ser preparada con agua o con leche, constituyeron una buena alternativa como suplemento alimenticio para la nutrición de niños entre 6 y 24 meses que sufren la enfermedad celíaca, ya que contribuyen al mejoramiento de la calidad de la proteína, por compensación de los aminoácidos esenciales, son de bajo costo y permite un aumento en la disponibilidad de productos para los niños intolerantes al gluten. Se realizó la evaluación de algunas propiedades físicas, químicas, reológicas, mecánicas y de fluidez, así como el color de estas mezclas para un período de conservación de 90 días. Al finalizar el almacenamiento, la mezcla dulce resultó ser de "poco flujo" y la mezcla postre pasó de "poco flujo" a "flujo fácil". La viscosidad para la mezcla postre, con sus dos tipos de diluyentes, agua y leche, presentó un comportamiento de fluido pseudoplástico. Se pudo estimar que el tiempo de vida útil de las mezclas sería de 9 meses antes de llegar al límite de rancidez (10 mEq de oxígeno/kg de grasa, que inhabilitaría el producto para el consumo. Las coordenadas de color CIEL*a*b* no presentaron diferencias significativas manteniéndose el color en una tonalidad "beige".The nutritional formulations of high protein content, provided by a flour mixture from two Andean cultures, quinua (Chenopodium quinua Willd and lupino (Lupinus albus L, with two traditional cereals, maize (Zea mays L. and rice (Oryza sativa L., entailed to the preparation of a "sweet mixture" for the elaboration of "queques" and another "dessert mixture" flavoured

  19. Biological characterization of Citrus tristeza virus strains in lemon in Tucumán, Argentina Caracterización biológica de aislamientos del virus de la tristeza de los cítricos de limoneros en Tucumán, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Julia Figueroa

    Full Text Available Tucumán province is the largest lemon producer in the world, with a production of 1.3 million tons. Unfotunality, tristeza disease has been present in Argentina since 1930 and is endemic. Citrus tristeza virus isolates from the main lemon varieties in Tucumán province were biologically characterized on the basis of vein clearing, vein corking, leaf cupping, stunting, stem pitting and other symptoms using standard indicator plants. The lemon varieties were: Frost Eureka, Frost Lisbon, Limoneira 8A and Genoa EEAT. The indicator plants used were Mexican lime, Eureka lemon, Duncan grapefruit, Pineapple sweet orange and sour orange seedlings, plus Ruby Blood sweet orange budded on sour orange rootstock. Symptoms on each of the indicator plants were rated from 0 (no reaction to 5 (most severe. A total rating for each isolate was obtained by summing the ratings on each indicator plant. Differences among lemon isolates were observed. Genoa isolate induced least growth while Limoneira isolate induced the most severe stem pitting. Little difference was observed between Eureka and Lisbon isolate.La Argentina es el primer país productor de limón en el mundo y la provincia de Tucumán lidera esta producción con 1,3 millones de toneladas. Desafortunadamente la tristeza de los cítricos es una enfermedad endémica en la Argentina desde 1930. En el presente trabajo se informa sobre la caracterización biológica realizada a distintos aislamientos del virus de la tristeza de los cítricos de las principales variedades comerciales de limoneros. Las variedades de limoneros estudiadas fueron: Eureka Frost, Lisboa Frost, Lisboa Limoneira 8 A y Génova EEAT. La caracterización se realizó en las plantas indicadoras estándares para este tipo de pruebas y fueron: plantines de lima mexicana, limón Eureka, pomelo Duncan, naranjo dulce Pineapple y naranjo agrio; y plantas injertadas de naranjo dulce Ruby Blood en naranjo agrio. Los principales síntomas evaluados

  20. Identificación de especies vegetales con potencial para la producción de biocombustibles líquidos en Durango, México Identification of plant species with potential use in liquid biofuels production in Durango, Mexico

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    Fanny Olivia Reveles Saucedo

    Full Text Available En México se requieren materias primas para producir biocombustibles sin competir con la producción de alimentos. El objetivo fue identificar especies vegetales con potencial para producir biocombustibles líquidos en el estado de Durango, México. Se colectaron 56 muestras aleatorias de tubérculos, tallos, frutos, semillas, exudados y jugo de plantas silvestres y cultivadas. Se obtuvo el análisis químico proximal para evaluar contenido de grasa, extracto libre de nitrógeno (carbohidratos solubles y proteínas. En las especies, mezquite (Prosopis laevigata y sorgo dulce (Sorghum bicolor, seleccionadas para producir etanol, se determinaron los azúcares reductores totales y °Bx. Para elaborar etanol, se disolvió harina de mezquite y se obtuvo jugo de sorgo dulce para fermentarlos con Saccharomyces cerevisiae. Se obtuvieron diferencias altamente significativas (pIn Mexico alternative plant material is needed for the biofuels industry in order to avoid the use of human food crops. The objective was to identify plant species with potential use in liquid biofuels production in the state of Durango, Mexico. Fifty six random samples were taken for tubercles, stalks, fruits, seeds, exudates and juice of wild and cultivated plants. Proximate analysis were performed to evaluate fat, nitrogen-free extract (water soluble carbohydrates and protein content. Total reducing sugars content and °Bx were also determined in species intended for ethanol production such as mesquite (Prosopis laevigata and sweet sorghum (Sorghum bicolor. For ethanol production water dissolved mesquite pod-flour and sweet sorghum juice were fermented using Saccharomyces cerevisiae. Highly significant (p<0.01 differences were observed among species for fat, nitrogen-free extract and protein. Species selected for biodiesel production using higher fat content as selection criterion were mexican prickly poppy (Argemone spp. (39.8% ± 0.02 and castor bean (Ricinus communis M2 (38

  1. Caracterização de cultivares de pessegueiro e de nectarineira por marcadores moleculares Characterization of peach and nectarine cultivars through molecular markers

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marli Rocha Lima

    2003-03-01

    Full Text Available Em espécies de estreita base genética, como o pessegueiro e a nectarineira (Prunus persica (L. Batsch, a utilização de marcadores moleculares para a caracterização de cultivares é de grande importância, além do potencial de uso para fins de proteção. As técnicas de eletroforese em gel e RAPD foram empregadas com o objetivo de caracterizar as cultivares de pessegueiro Granada, Esmeralda, Jade, Eldorado, Riograndense, Capdeboscq, Aldrighi, Precocinho, Diamante, Turmalina, Maciel, BR-1, Pepita, Coral, Chinoca, Marfim, Chiripá, Della Nona e Planalto, e as de nectarineira Dulce e Anita. Foram analisadas isoenzimas de 6-fosfogluconato desidrogenase e fosfatase ácida em pólen, peroxidase, fosfoglucoisomerase, aspartato transaminase e isocitrato desidrogenase em folhas, e malato desidrogenase, leucina aminopeptidase e fosfoglucomutase em pólen e folhas. Dos 50 primers testados, 11 foram escolhidos para análise de RAPD em folhas. As análises de similaridade e de agrupamento entre os genótipos foram feitas empregando-se o coeficiente de Jaccard e o método da média aritmética não ponderada. Apesar das diferenças detectadas nas isoenzimas de malato desidrogenase em pólen e folhas de pessegueiro e nectarineira, o baixo polimorfismo apresentado pelos demais sistemas não permitiu a caracterização de todas as cultivares por essa técnica. Os marcadores RAPD, associados ou não à eletroforese de isoenzimas, foram eficientes para caracterizar as cultivares de pessegueiro e nectarineira.In species with a narrow genetic basis, such as peach and nectarine (Prunus persica (L. Batsch, the utilization of molecular markers in cultivar characterization is very important, besides the potential of use for protection. Gel electrophoresis and RAPD techniques were used to characterize peach cultivars Granada, Esmeralda, Jade, Eldorado, Riograndense, Capdeboscq, Aldrighi, Precocinho, Diamante, Turmalina, Maciel, BR-1, Pepita, Coral, Chinoca, Marfim

  2. Desarrollo y evaluación sensorial de galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja (Gallentinas Development and sensory evaluation of gingersnaps with partial substitution of wheat flour for rice and lentil flour (gallentinas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bárbara Cutullé

    2012-03-01

    Full Text Available Introducción: Considerando la importancia de la buena alimentación para la salud, la tendencia de la población de ingerir alimentos prácticos, la oportunidad de incorporar legumbres a los productos panificados como alternativa saludable, y en la búsqueda de una opción novedosa con ingredientes de origen vegetal, que aporten proteínas completas y fibras; surge la propuesta de elaborar galletitas con harina de lenteja y de arroz. Objetivo: Desarrollar y evaluar una galletita dulce simple reemplazando el 50% de harina de trigo por 30% de harina de lenteja y 20% de harina de arroz. Metodología: Se desarrollaron dos variedades de galletitas dulces artesanales: galletitas de jengibre, realizadas con harina de trigo y las Gallentinas, realizadas con la mezcla de harinas. Se calculó la composición química teórica de macronutrientes, fibra y la calidad proteica. Se realizó una prueba sensorial de aceptabilidad para evaluar color, crocantez, sabor y aceptabilidad global a través de escala hedónica de caja de nueve puntos. Participaron 100 evaluadores no entrenados. Se aplicó el Test de Student para muestras relacionadas comparando los resultados de los dos grupos. Resultados: El valor energético, el contenido de hidratos de carbonos y de lípidos de ambas galletitas fueron similares. Las Gallentinas presentaron un 56,95 % más de fibras. El aporte proteico y el PDCAAS de las harinas fueron superiores en las Gallentinas, en 25% y 50% respectivamente. Ambas galletitas tuvieron buena aceptación. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas en sabor, crocantez y aceptabilidad global, pero si en el color, siendo las Gallentinas las más aceptadas. Conclusiones: Las Gallentinas son una alternativa de elección más saludable para la población en general y para los vegetarianos en particular.Background: the proposal to elaborate cookies with rice and lentil flour emerged out of considering the importance of good nutrition for

  3. Histology of the liver of Oligosarcus jenynsii (Ostariophysi, Characidae from Los Padres Lake, Argentina Histología del hígado de Oligosarcus jenynsii (Ostariophysi, Characidae de la Laguna de Los Padres, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Gladys M. Petcoff

    2006-06-01

    Full Text Available The liver is an organ notable for its sensitivity to a great variety of environmental factors. It is composed of a parenchyma divided into irregular lobules by the exocrine pancreas or hepatopancreas; the pancreatic cells are arranged around a branch of the portal vein. The hepatocytes are radially arranged in cords around a central sinusoid. The liver histomorphology and the organization of exocrine pancreatic tissue of O. jenynsii (Günther, 1864 is similar to the acinar morphology of many teleosts, including freshwater and marine species. The aim of the present work was to carry out the histological analysis of the liver of Oligosarcus jenynsii, one of the most common species inhabiting Los Padres Lake (Buenos Aires Province, Argentina.El dientudo Oligosarcus jenynsii (Günther, 1864 es una de las especies más comunes que habita en la Laguna de Los Padres. Se ha realizado el análisis histológico del hígado del dientudo, un órgano destacable por su sensibilidad a una variedad de factores del medio ambiente. El hígado está compuesto por un parénquima con hepatocitos dispuestos en cordones alrededor de un sinusoide central. El parénquima se halla dividido en lóbulos irregulares por el páncreas exócrino o hepatopáncreas, que posee una disposición acinar y cuyas células se organizan alrededor de una rama de la vena porta. La histomorfología del hígado y la organización del tejido pancreático exócrino de Oligosarcus jenynsii es similar a la de muchos peces teleósteos, tanto marinos como de agua dulce.

  4. Co-mapping studies of QTLs for fruit acidity and candidate genes of organic acid metabolism and proton transport in sweet melon (Cucumis melo L.).

    Science.gov (United States)

    Cohen, S; Tzuri, G; Harel-Beja, R; Itkin, M; Portnoy, V; Sa'ar, U; Lev, S; Yeselson, L; Petrikov, M; Rogachev, I; Aharoni, A; Ophir, R; Tadmor, Y; Lewinsohn, E; Burger, Y; Katzir, N; Schaffer, A A

    2012-07-01

    Sweet melon cultivars contain a low level of organic acids and, therefore, the quality and flavor of sweet melon fruit is determined almost exclusively by fruit sugar content. However, genetic variability for fruit acid levels in the Cucumis melo species exists and sour fruit accessions are characterized by acidic fruit pH of 6. In this paper, we report results from a mapping population based on recombinant inbred lines (RILs) derived from the cross between the non-sour 'Dulce' variety and the sour PI 414323 accession. Results show that a single major QTL for pH co-localizes with major QTLs for the two predominant organic acids in melon fruit, citric and malic, together with an additional metabolite which we identified as uridine. While the acidic recombinants were characterized by higher citric and malic acid levels, the non-acidic recombinants had a higher uridine content than did the acidic recombinants. Additional minor QTLs for pH, citric acid and malic acid were also identified and for these the increased acidity was unexpectedly contributed by the non-sour parent. To test for co-localization of these QTLs with genes encoding organic acid metabolism and transport, we mapped the genes encoding structural enzymes and proteins involved in organic acid metabolism, transport and vacuolar H+ pumps. None of these genes co-localized with the major pH QTL, indicating that the gene determining melon fruit pH is not one of the candidate genes encoding this primary metabolic pathway. Linked markers were tested in two additional inter-varietal populations and shown to be linked to the pH trait. The presence of the same QTL in such diverse segregating populations suggests that the trait is determined throughout the species by variability in the same gene and is indicative of a major role of the evolution of this gene in determining the important domestication trait of fruit acidity within the species.

  5. Desarrollo de una bebida energizante con pulpa de tomate de árbol (Solanum betaceum

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alexia Torres

    2015-09-01

    Full Text Available Las bebidas energizantes han sido creadas para incrementar la resistencia física, proveer mayor concentración, evitar el sueño y proporcionar sensación de bienestar. El objetivo de esta investigación fue el desarrollo de una bebida energizante con inclusión de pulpa de tomate de árbol, su evaluación sensorial y caracterización física y química. Se desarrollaron 8 formulaciones de las cuales se escogieron las de mayor aceptación sensorial y se contrastaron con bebidas comerciales. Para la prueba de aceptabilidad se utilizó una escala hedónica no estructurada de 9 puntos y para la prueba CATA (check-all-that-apply se generó un listado de 24 descriptores, obtenidos a partir de evaluación sensorial previa. Los descriptores de las formulaciones a base de tomate de árbol que presentaron mayores porcentajes de respuesta estadísticamente diferentes (p < 0,05 con las muestras comerciales fueron: agradable, natural, casero, espesa, turbia, herbal, sabor a tomate, dulce, sabor a tomate de árbol, sabor a fruta. La formulación con 21,3 % de pulpa de tomate de árbol presentó la mayor aceptabilidad (6,32, razón por la cual fue caracterizada posteriormente. Se obtuvo una bebida ácida (acidez 7,97 g/100 mL y pH 3,88, con cantidades significativas de vitaminas, minerales, polifenoles y capacidad antioxidante. El desarrollo de este tipo de productos permite incorporar al mercado de bebidas, alternativas más saludables y de alto valor energizante.

  6. Evaluación de la tasa de consumo de oxígeno de Colossoma macropomum en relación al peso corporal y temperatura del agua

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Dennis Tomalá

    2014-11-01

    Full Text Available Colossoma macropomum es una especie de la región amazónica perteneciente a la familia Characidae, la de mayor diversidad de peces de agua dulce. A nivel de laboratorio, se determinó la tasa de consumo de oxígeno (CO en metabolismo de rutina de C. macropomum a diferentes pesos corporales: 40, 60, 90, 140 y 250 g (expresados por unidad de masa corporal y temperatura del agua de 21, 26 y 31°C. El experimento se diseñó completamente al azar en arreglo factorial (5x3x3, utilizando un respirómetro de 20 L y una bomba de recirculación de agua. Las mediciones del CO fueron realizadas cada 5 min mediante el uso de un oxímetro digital. Los resultados indican que el CO mantiene relación directa con la temperatura del agua e inversa con el peso corporal de los organismos (P < 0,05. Las regresiones entre las variables independientes y el CO se ajustaron a ecuaciones potenciales: CO = 2844,9 P-0,734, CO = 2555,9 P-0,624 y CO = 1945,4 P-0,507 a 21, 26 y 31°C respectivamente; donde P se expresa en kg, obteniéndose altos coeficientes de correlación y determinación. La ecuación resultante del análisis multivariado de regresión lineal múltiple fue: CO = 4,839 - (0,708* P + (9,106* T. Los resultados ofrecen información para estimar la capacidad de un ambiente acuícola en base a la demanda de oxígeno de C. macropomum, aportando al desarrollo de una acuicultura con mayor sustento técnico.

  7. Tramas productivas e iniciativas de desarrollo local: la lechería caprina con pequeños productores del área de riego de Santiago del Estero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Rau00FAl Paz

    2004-01-01

    Full Text Available La tesis central de este trabajo es que no siempre las iniciativas de desarrollo local se gestan sobre la base de una planificación estratégica; por el contrario, acciones individuales y aisladas llevadas adelante por distintos actores sociales van conformando una “masa crítica” de hechos, eventos y nuevos actores, creando así una trama institucional que permite entonces pensar en el desarrollo local a partir de la concertación estratégica del conjunto de la sociedad local. El caso analizado se centra en el área de riego del Río Dulce, de la provincia de Santiago del Estero (Argentina, donde en 1987 se inició la ejecución del Proyecto de Desarrollo de Pequeños Productores Cabriteros por parte de la Fundación para el Desarrollo en Justicia y Paz (Fundapaz, con financiación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID. Estas acciones comenzaron a perfilar el establecimiento de la lechería caprina sobre la base de la reconversión de los sistemas de producción campesinos, que con el tiempo se materializó en la cuenca lechera caprina más importante del país. El trabajo concluye afirmando que el nuevo complejo agroindustrial que se viene gestando presenta diferencias notables en relación con la mayoría de los complejos al ser concebido desde una perspectiva social. Ello implica el aprovechamiento y la optimización de los propios recursos locales, con un esfuerzo para generar su propio mercado, construyendo así un entorno territorial específico para luego utilizarlo como una modalidad estratégica para la vinculación internacional.

  8. Removal of epiphytes of the kelp Macrocystis pyrifera (L. Agardh using different biocides Remoción de epifitas de Macrocystis pyrifera (L. Agardh con diferentes biocidas

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    M. del Pilar Sánchez-Saavedra

    2008-08-01

    Full Text Available The aim of this work was to evaluate the effectiveness of some biocides for the removal of epiphytes from the blades of the kelp Macrocystis pyrifera. The lowest initial removal was with 1% KMnO4 and with the water purifier Fit®, but both gave better results in the long term. The treatments with distilled and tap water, which avoid the use of biocides, gave a better than 75% reduction of the epiphytes and had a long-lasting effect. In addition, the photosynthetic activity of the controls was similar to that of these two treatments. This confirms that a simple immersion in freshwater may achieve a good initial removal of epiphytic diatoms and prevent their subsequent growth.En este trabajo se determinó la mejor eficacia de diferentes biocidas para la eliminación de epifitas de las frondas de Macrocystis pyrifera. La menor remoción inicial fue con 1% KMnO4 y con el purificador de agua Fit®, pero ambos tuvieron el mejor efecto a largo plazo. Los tratamientos con agua destilada y agua de uso doméstico, que evitan el uso de biocidas, dieron una reducción inicial superior al 75% y su efecto fue a largo plazo. La actividad fotosintética de la macroalga después de estos tratamientos resultó similar a la del tratamiento control. Estos resultados confirman que una simple inmersión en agua dulce puede lograr una buena remoción de diatomeas epifitas y prevenir su crecimiento después del tratamiento.

  9. Preferencias y disposición a pagar por uva de mesa orgánica en la región del Maule, Chile

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Arcadio Alberto Cerda Urrutia

    2011-09-01

    Full Text Available El presente estudio tuvo como objetivo determinar las preferencias y disposición a pagar por consumo de uva de mesa orgánica. Específicamente, se buscó determinar la utilidad y jerarquizar los atributos más importantes que consideran los individuos al momento de la elección de uva de mesa y determinar la disposición a pagar por uva de mesa orgánica en la Región del Maule, Chile. Se aplicó una encuesta a una muestra probabilística y estratificada por niveles socioeconómico en los hogares en los principales centros urbanos de la región. Se utilizó el método de análisis conjunto a fin de determinar las preferencias de los individuos por los distintos atributos y el método de valoración contingente para determinar el monto medio de sobreprecio que una persona está dispuesta a pagar por un kilo de uva orgánica. Igualmente se calculó la disposición a pagar marginal vía el método de análisis conjunto. Se determinó que el atributo más importante a la hora de adquirir este bien es el precio, mientras que la mezcla de atributos que más tiene utilidad por orden de importancia es el sabor dulce, de producción orgánica, que no posea semillas y de piel delgada.Además, se estimó que las personas están dispuestas a pagar un sobreprecio por la uva de mesa orgánica, abriendo nuevas oportunidades de negocios para el sector frutícola.

  10. Patrón de consumo e ingestas recomendadas de azúcar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Joan Quiles i Izquierdo

    2013-07-01

    Full Text Available Los azúcares son hidratos de carbono con sabor dulce que proveen energía al organismo. El cerebro adulto utiliza aproximadamente 140 g de glucosa al día, cantidad que puede representar hasta el 50% del total de hidratos de carbono que se consumen. En nuestro país el patrón de consumo de azúcar en alimentos permanece constante, mientras que el consumo de bebidas refrescantes presenta un aumento en los últimos cuatro años. La Encuesta Nacional de Ingesta Dietética de España (ENIDE, 2010-11 estimó que un 20% de la ingesta calórica de los españoles procede de los hidratos de carbono denominados azúcares. Se ha asociado el consumo de azúcar con diversas patologías (diabetes, obesidad, caries, cardiovasculares si bien estas relaciones no presentan consistencia en las evidencias encontradas. La información alimentaria a través del etiquetado nutricional, incluida la relativa a los azúcares presentes en los alimentos, facilitada al consumidor persigue proteger la salud de los mismos y garantizar su derecho a la información para que puedan tomar decisiones con criterio. A la vista de las distintas valoraciones y estudios existentes y sobre todo, en ausencia de una evidencia científica sólida que arroje datos concretos sobre los que realizar recomendaciones, el mejor consejo nutricional para la población general podría ser llevar una dieta variada y equilibrada con alimentos y nutrientes procedentes de diversas fuentes, combinando dicha dieta con el ejercicio y la actividad física. De manera más concreta, un consumo moderado de azúcar (< 10% de la energía total en el anterior contexto de dieta variada y equilibrada, es compatible.

  11. Estratigrafia y paleoambientes de la Formación Lumbrera, Grupo Salta, noroeste argentino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    C. E. del Papa

    2006-09-01

    Full Text Available La Formación Lumbrera es la unidad superior del Subgrupo Santa Bárbara, Grupo Salta (Cretácico-Paleógeno del noroeste argentino. Sobre la base de las asociaciones de facies y principales características sedimentarias se reconocen dos secciones estratigráficas, una inferior y otra superior denominadas informalmente Lumbrera inferior y Lumbrera superior. La primera está formada por sistemas fluviales permanentes areno-conglomerádicos y arenosos y un sistema lacustre perenne de agua dulce (Faja Verde. La sección superior está caracterizada por el dominio de sedimentación pelítica y en menor proporción areno-conglomerádica depositados en sistemas fluviales efímeros y lacustres. Los cambios paleoambientales, desde sistemas de ríos y lagos perennes a sistema de ríos efímeros, junto al registro fósil reconocido, indican un brusco cambio climático entre las dos secciones desde condiciones templado - húmedas en la base, a templado/cálido y secas en la parte superior. El conjunto de características sedimentológicas y estratigráficas permite interpretar que esta unidad se acumuló en dos ciclos sedimentarios separados por una superficie de discontinuidad sedimentaria. Se interpreta que estas diferencias no responden exclusivamente a cambios climáticos como el reconocido sino que reflejan variaciones en la configuración de la cuenca, como cambios en la tasa de subsidencia y ubicación de los depocentros que indican el inicio de la cuenca de antepaís.

  12. Contaminación por nitrógeno inorgánico en los ecosistemas acuáticos: problemas medioambientales, criterios de calidad del agua, e implicaciones del cambio climático

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    J. A. Camargo

    2007-01-01

    Full Text Available Los principales problemas medioambientales asociados a la contaminación por nitrógeno inorgánico en los ecosistemas acuáticos son: (1 acidificación de ríos y lagos con baja o reducida alcalinidad; (2 eutrofización de las aguas dulces y marinas (con el problema adicional de las algas tóxicas; y (3 toxicidad directa de los compuestos nitrogenadospara los animales acuáticos. Además, la contaminación por nitrógeno inorgánico podría inducir efectos perjudiciales sobre la salud humana. En base a diferentes criterios de calidad del agua, consideramos que niveles máximos de nitrógeno inorgánico disuelto dentro del rango 0,5-1,0 mg NID/l (o mejor aún de nitrógeno total dentro del rango 0,5-1,0 mg NT/l pueden ser adecuados para prevenir los procesos de acidificación y eutrofización en los ecosistemas acuáticos (al menos por nitrógeno y, al mismo tiempo, proteger a los animales acuáticos (y también a las personas de los efectos tóxicos de los compuestos nitrogenados NH3 +, NH4 +, HNO2 +, NO2 -, NO3-. Este rango de concentraciones no sería aplicable a aquellos ecosistemas que, de manera natural, presentan niveles altos de nitrógeno. Concluimos que los problemas comentados pueden agudizarse en aquellas regiones del mundo (por ejemplo, en el sur de España donde se esperan disminuciones de los recursos hídricos y aumentos de las temperaturas ambientales como consecuencia del cambio climático en curso.

  13. RESPUESTA TÉRMICA DEL INVERNADERO DE LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL FABIO BAUDRIT MORENO, ALAJUELA, COSTA RICA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alberto Jos\\u00E9 L\\u00F3pez-L\\u00F3pez

    2014-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo fue simular la respuesta de la temperatura interna de un invernadero, con el fin de evaluar su comportamiento térmico en función de los requerimientos del cultivo. El modelo se validó con información de un pe - riodo de cuatro meses segregado en dos intervalos (diciembre 2009 y agosto, setiembre y octubre 2010. Este considera la interacción de los cultivos, así como las condiciones ambien - tales externas como radiación, temperatura, humedad relati - va, velocidad y dirección del viento. La temperatura interna se comparó con la óptima recomendada en la literatura para chile dulce ( Capsicum annuum , tomate ( Solanum lycopersi - cum y melón ( Cucumis melo . Los resultados obtenidos pre - sentan un valor de la raíz del error medio cuadrático relativo para la temperatura simulada de 2,99% y 4,69% para cada intervalo estudiado. Esto demuestra que es posible predecir la respuesta térmica del invernadero y si su localización, diseño y aditamentos operativos son adecuados para el o los cultivos deseados. La metodología permitió evaluar las instalaciones para el desarrollo de diferentes cultivos, además, es aplicable para evaluar la factibilidad técnica de implementar mejoras en el diseño y el equipamiento, para alcanzar las condiciones óptimas requeridas por los cultivos específicos. Se concluye que el invernadero, bajo las condiciones actuales de opera - ción, es adecuado para el cultivo del melón, en menor condi - ción para el chile y del todo no es recomendable, en ciertas épocas del año, para el tomate

  14. Difusión del híbrido HQ-61 entre los productores de maíz en el Salvador

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Manuel de Jes\\u00FAs Osorio

    2002-01-01

    Full Text Available En el ciclo agrícola 2000-2001, se establecieron 1430 hectáreas de maíz del nuevo híbrido HQ-61 a nivel nacional. El nuevo material fue sembrado por los productores considerando sus buenas características agronómicas, de consumo y mercado. El híbrido HQ-61 (liberado el 8 de noviembre de 1999, con el manejo tradicional de los productores, tuvo un rendimiento de 2,38 t/ha similar al de los hí- bridos tradicionales (2,23 t/ha. Los rendimientos variaron de 0,9 a 3,4 t/ha para el híbrido HQ-61 y de 0,68 a 3,18 t/ha para los maíces normales. De los productores encuestados, el 52% dijo que el HQ-61 fue igual a los demás híbridos normales, un 29% dijo que era mejor y 19%, que era peor que los otros híbridos. Una de las ventajas encontradas fue que un 95% de los productores dijo que el sabor del elote y el atol son más dulces y que la tortilla es más suave. También un 80% de los productores manifestaron su descontento por la forma de la planta en sus primeros estadios y un 50% dijo que al momento de la dobla, la planta se quiebra.

  15. Esencia Floral a partir de Residuos Orgánicos (pétalos de flores

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Amelia Vidales Olivo

    2003-01-01

    Full Text Available La perfumería es el arte de producir aromas mediante la combinación de sustancias odoríficas, esto se puede llevar a cabo cuando se recicla por separado los deshechos de pétalos frescos y secos, aplicando el proceso de extracción, para obtener los aromas (fragancias, agradables y característicos de las flores. Proceso aplicado a los diferentes pétalos recolectados, como materia prima; se conoció el rendimiento del producto obtenido. Las técnicas o métodos aplicados son a nivel laboratorio realizados en el área de química cualitativa basadas en microtécnicas de extracción de destilación, maceración en grasa y absorción en alcohol; efectuando el correspondiente estudio financiero para conocer los costos. Todo esto fue verificado bajo los más estrictos controles de calidad que establece la norma oficial mexicana que rigen a la perfumería. Las esencias concentradas, obtenidas fueron los volúmenes de (4, 8, 250 y 300 mililitros. Mismos que se probo su efectividad con los estudiantes seleccionados del instituto tecnológico; aplicándose de inmediato una encuesta, para saber si se tenían reacciones alérgicas con el producto y si el aroma fue del agrado, encontrando muy buena aceptación y comentarios positivos como la duración prolongada del aroma, con calificativos como: ésta muestra es olor dulce, fresca, agradable, con olor a rosas; se adiciona otro calificativo más de parte del equipo investigador, de ser muy económico.

  16. Taxonomic review of the genus Luciobarbus Heckel, 1843 (Actinopterygii, Cyprinidae from northwestern Morocco with the description of three new species

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Casal-Lopez, Miriam

    2015-12-01

    Full Text Available The genus Luciobarbus in Morocco presents high diversification, in contrast to the generally impoverished freshwater fish fauna from North Africa. Within Morocco the northern area is one of the least studied territories, due to both its historical background and the limited accessibility of many regions. Previous phylogenetic studies identified Luciobarbus populations that are morphologically and genetically differentiated, to the same extent as others already recognized as separate species. The aim of this work is to describe these populations as distinct species, based on morphological, meristic, and genetic traits. urn:lsid:zoobank.org:pub:8FC4B423-104C-4097-A468-ED3D2664A15AEn Marruecos el género Luciobarbus está altamente diversificado, en comparación con la empobrecida fauna de peces de agua dulce del norte de África. Dentro de Marruecos la región norte es una de las áreas menos estudiadas, por motivos históricos y también por la poca accesibilidad en algunas de sus regiones. Los estudios filogenéticos previos para esta área han señalado la existencia de poblaciones pertenecientes al género Luciobarbus tan diferenciadas morfológica y genéticamente como otras que ya habían sido reconocidas como diferentes especies. En este trabajo describimos estas poblaciones como diferentes taxa, en base a caracteres morfológicos, merísticos y genéticos.

  17. Preliminary evaluation of the use of soil bacterial 16S rDNA DNA markers in sediment fingerprinting in two small endorheic lagoons in southern Spain

    Science.gov (United States)

    Gomez, Jose Alfonso; Landa del Castillo, Blanca; Guzman, Gema; Petticrew, Ellen L.; Owens, Phillip N.

    2016-04-01

    Recently, several studies have shown the effect of soil management on the soil microbial community in olive orchards, how this might differ due to a combination of management and soil type, and how these can be identified using DNA markers (Landa et al., 2014). Using DNA markers of soil bacteria seems to have the potential to detect differences in soil properties between different areas (Joe-Strack and Petticrew, 2012), particularly in those that by their location and characteristics might not present differences in other chemical or geochemical soil properties. This presentation describes the preliminary results of an exploratory survey to evaluate the potential of soil bacteria community composition in determining the origin of the sediment in two small endorheic lagoons in southern Spain. Two lagoons (Zoñar and Dulce) in southern Spain with a small contributing area (877 and 263 ha respectively) were selected for this study. These lagoons were chosen because of their environmental relevance and increasing siltation problems. The dominant land use in most of their contributing catchments is rain-fed olive tree cultivation. In May 2015, two small subcatchments within each of the lagoon's contributing area were sampled. At each sampling point, a composite sample was collected of three subsamples taken within a 5 m radiusa. We differentiated between 0-20 and 20-40 cm soil depth. Additionally, in both lagoons samples were taken from the sedimentation of the stream draining the subcatchment into the lagoon shores, at 0-20 -cm depth. Prior to each sampling each of the the two subcatchments were explored for indications of different properties or management that could help divide it into different "homogeneous" units, including: soil management, visual indications of erosion symptoms (e.g. rills, soil mounds around olive trees), colour, and landscape position. As a result, the subcatchment in each lagoon was divided into three areas (referred to as 1, 2 and 3). The

  18. Composición taxonómica, distribución y bionomía de la familia Noteridae (Coleoptera: Adephaga en Cuba

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yoandri S. MEGNA

    2006-01-01

    Full Text Available La presente investigación analiza la composición taxonómica, distribución y bionomía de los notéridos registrados en Cuba, y se brinda una clave para su identificación. El estudio se realizó sobre la base de datos bibliográficos a nivel regional y nacional, así como del material colectado en diferentes localidades del país. Este trabajo permitió definir la lista de especies, su distribución por distritos fitogeográficos y los aspectos más generales de su bionomía. Se determinó que la familia Noteridae está compuesta por cinco géneros (Hydrocanthus Say, Mesonoterus Sharp, Suphis Aubé, Suphisellus Crotch y Notomicrus Sharp y 10 especies, de las cuales Suphisellus tenuicornis (Chevrolat es endémica, e Hydrocanthus advena Sharp no está confirmada. Las especies registradas están distribuidas en 11 (28,2% de los 39 distritos fitogeográficos establecidos. El distrito de mayor riqueza de especies es el No 15 (Planicie Centro-Occidental, con ocho especies. La especie más ampliamente distribuida es Notomicrus sharpi J. Balfour-Browne, reportada para seis (15,4% distritos. Los datos bionómicos muestran que los notéridos tienen preferencia por los hábitats lénticos y permanentes, de aguas dulces y turbias, ubicados en zonas bajas y soleadas con abundante vegetación acuática.

  19. CHRONIC ENTERITIS IN PATIENTS UNDERGOING PELVIC RADIOTHERAPY: PREVALENCE, RISK FACTORS AND ASSOCIATED COMPLICATIONS.

    Science.gov (United States)

    Hernández-Moreno, Ana; Vidal-Casariego, Alfonso; Calleja-Fernández, Alicia; Kyriakos, Georgios; Villar-Taibo, Rocío; Urioste-Fondo, Ana; Cano-Rodríguez, Isidoro; Ballesteros-Pomar, María D

    2015-11-01

    Introducción: la radiacion de los tumores de la cavidad pelvica puede provocar mucositis a nivel intestinal. El objetivo de nuestro estudio fue determinar la prevalencia, los factores de riesgo y las complicaciones de la enteritis radica cronica en los pacientes tratados con radioterapia pelvica. Pacientes y métodos: estudio transversal sobre 150 pacientes tratados con radioterapia pelvica durante el ano 2008 debido a un cancer de prostata, cervix, endometrio o recto. Se interrogo a los pacientes sobre la presencia de sintomas sugestivos de enteritis y sobre cambios en el peso habitual y modificaciones en su dieta. Los parametros considerados como posibles factores de riesgo de enteritis cronica (sexo, edad, tratamiento antitumoral, enteritis aguda previa y tipo de tumor) se analizaron con metodos univariantes y multivariantes. Resultados: el estudio incluyo finalmente a 100 pacientes, el 84% varones, con una mediana de edad de 72,3 anos. Se encontro una prevalencia de enteritis radica cronica del 20%, en la mayoria de grado 1 (45%). Por otra parte, el 10% referian una perdida de peso ≥ 5 kg, el 3% habian requerido hospitalizacion debido a diarrea incoercible o a obstruccion intestinal, y el 11% habian modificado su patron de alimentacion habitual, reduciendo principalmente el consumo de verduras, legumbres y dulces. Se encontro asociacion entre la enteritis radica cronica y el sexo masculino, la edad, la enteritis radica aguda previa y la quimioterapia, pero solo esta resulto asociarse de forma independiente con el desarrollo de enteritis radica cronica despues del analisis multivariante (OR = 3,59 [95% CI 1,20–10,73]). Conclusión: la enteritis cronica es una entidad frecuente en los pacientes tratados con radioterapia pelvica, sobre todo cuando se asocia con quimioterapia. La tasa de complicaciones por esta patologia es baja, pero un numero importante de pacientes realiza modificaciones en su dieta habitual para aliviar o evitar la sintomatologia derivada

  20. Volátiles generados por hidrólisis enzimática de glicósidos de hojas de lulo (Solanum quitoense L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Carolina Osorio R.

    2010-07-01

    Full Text Available La fracción glicosídica de hojas de lulo (Solanum quitoense L. fue obtenida por adsorción sobre Amberlita XAD-2 y posterior elución con metanol. Los glicósidos así extraídos se hidrolizaron enzimáticamente con una glicosidasa no selectiva (Rohapect D5-L y las agliconas (volátiles enlazados glicosídicamente producidas fueron caracterizadas químicamente por CGAR (cromatografía de gases de alta resolución, CGAR-EM (cromatografía de gases de alta resolución acoplada a espectrometría de masas y analizadas sensorialmente (nota olfativa por CGAR-O (cromatografía de gases de alta resolución acoplada a olfatometría. Se detectaron en total 25 compuestos volátiles y de ellos, se identificaron 21, los cuales representan el 90 % de todas las agliconas generadas. Los volátiles identificados presentaron diversas estructuras químicas que pueden agruparse en Ci3-norisoprenoides (38.1 %, 15 mg/kg hojas, compuestos aromáticos (30.5 %, alcoholes monoterpénicos (12.3 % y compuestos alifáticos Cg (9.3 %. El extracto de volátiles producido por hidrólisis enzimática presentó un olor a verde amaderado agradable, con fuertes notas dulces parecidas a la miel.

  1. VOLÁTILES GENERADOS POR HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE GLICÓSIDOS DE HOJAS DE LULO {Solanum quitoense L.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Coralia Osorio R.

    2010-09-01

    Full Text Available La fracción glicosídica de hojas de lulo (Solanum quitoense L. fue obtenida por adsorción sobre Amberlita XAD-2 y posterior elución con metanol. Los glicósidos así extraídos se hidrolizaron enzimáticamente con una glicosidasa no selectiva (Rohapect D5-L y las agliconas (volátiles enlazados glicosídicamente producidas fueron caracterizadas químicamente por CGAR (cromatografía de gases de alta resolución, CGAR-EM (cromatografía de gases de alta resolución acoplada a espectrometría de masas y analizadas sensorialmente (nota olfativa por CGAR-O (cromatografía de gases de alta resolución acoplada a olfatometría. Se detectaron en total 25 compuestos volátiles y de ellos, se identificaron 21, los cuales representan el 90 % de todas las agliconas generadas. Los volátiles identificados presentaron diversas estructuras químicas que pueden agruparse en Ci3-norisoprenoides (38.1 %, 15 mg/kg hojas, compuestos aromáticos (30.5 %, alcoholes monoterpénicos (12.3 % y compuestos alifáticos Cg (9.3 %. El extracto de volátiles producido por hidrólisis enzimática presentó un olor a verde amaderado agradable, con fuertes notas dulces parecidas a la miel.

  2. Hospital Duke Norte, Durham Carolina del Norte - EE. UU.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hellmuth, George

    1980-12-01

    Full Text Available The Duke University Medical Centre is one of the main regional type research and medical training complexes in the United States. It was built as compliment of an expansion scheme of the old existing hospital, since its services and spaces had become old fashioned regarding the growing needs of same. The construction scheme, apart from making a new centre, includes redesigning the old hospital. The new building corporate all kinds of equipment for surgery and pediatrics, for intern patients, and also complimentary diagnosis and treatment departments. The old hospital in turn is used for other services for interns and auxiliary functions.

    El Centro Médico Universitario de Dulce es uno de los principales complejos de investigación y enseñanza médica, de carácter regional, en los Estados Unidos. Fue construido como complemento de un programa de expansión del antiguo hospital existente, ya que sus servicios y espacios habían quedado desfasados respecto a las crecientes necesidades del mismo. El plan de construcción comprende, además de la realización de un nuevo centro, la remodelación del viejo hospital. El edificio nuevo incorpora toda clase de equipamiento para medicina quirúrgica y pediátrica destinada a pacientes internos, así como departamentos complementarios de diagnóstico y tratamiento. El antiguo hospital, por su parte, da cabida a otros servicios para internados y a las funciones auxiliares.

  3. La Tilapia en el Perú: acuicultura, mercado, y perspectivas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Paúl M. Baltazar

    2013-05-01

    Full Text Available Tilapia es el nombre común con el cual se conocen a diversas especies de los géneros Oreochromis y Tilapia. Las Tilapias son peces de agua dulce endémicos y originarios de África y el Cercano Oriente, aprovechando sus características y adaptabilidad, a comienzos del siglo XIX se inician las investigaciones para utilizarlas en la piscicultura rural, especialmente en el Congo Belga (actualmente Zaire. A partir de 1924 se intensifica su cultivo en Kenia, sin embargo fue en el Extremo Oriente, en Malasia en donde se obtuvieron los mejores resultados y se iniciara su progresivo cultivo en diferentes partes del mundo. En Perú, en la década del 50, la Dirección General de Caza y Pesca del Ministerio de Fomento y Agricultura realizó las primeras introducciones con la especie Tilapia rendalli, utilizada como forraje para el paiche (Arapaina gigas; en la década de los 70, el IMARPE y la Universidad Nacional Agraria La Molina introdujeron las especies Oreochromis niloticus, Oreochromis hornorum y Oreochromis mossambica (Ramos y Gálvez, 2000, con fines de investigación y cultivo en las zonas de selva. La Tilapia roja, Oreochromis spp., ingresa a nuestro país entre los meses de octubre y noviembre de 1996, como parte complementaria de otro lote de reproductores grises, (con el objetivo de evitar la endogamia, procedentes de la Estación DIVISA, Panamá.

  4. Influencia de la aplicación de vinaza en actividad y biomasa microbiana en un Entic Dystropept y un Fluventic haplustoll del Valle del Cauca, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sandra Patricia Montenegro Gómez

    2009-01-01

    Full Text Available Con la aplicación de vinaza, residuo de la producción de alcohol carburante a partir de la caña de azúcar, se evaluó el efecto sobre la actividad y biomasa microbiana del suelo y el suministro de K+ al cultivo de maíz dulce (Zea Mays en un Entic Dystropept y un Fluventic Haplustoll del Valle del Cauca, Colombia. Se utilizó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones: T1 (100% requerimiento de K+ con KCl, T2 (100% requerimiento de K+ con vinaza, T3 (50% requerimiento de K+ con KCl +50% con vinaza y T4 (25% requerimiento de K+ con KCl +75% con vinaza. Se estimó biomasa microbiana por el método de fumigación-extracción. Se realizó análisis de varianza, prueba de comparación de medias, regresiones y correlaciones (SAS. Se presentaron diferencias significativas en la actividad y biomasa microbiana por época de muestreo y entre los diferentes muestreos; al final del cultivo el Entic Dystropept presentó el contenido más alto de biomasa microbiana-C en el T2, mientras que en el Fluventic Haplustoll fue en el T1. El menor qCO2 fue para el T2 del Entic Distropept y T1 del Fluventic Haplustoll, estos tratamientos presentaron mayor acumulación de biomasa en cada suelo respectivamente T2 (30 450 kg ha-1 y T1 (21 015.6 kg ha-1.

  5. The KiteShip (TM) project

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    De winter, Francis; Swenson, Ronald B; Culp, David [Santa Cruz, CA (United States)

    2000-07-01

    Foreseeable crude oil shortages provide an incentive to use wind power in the merchant marine again, to save fuel by providing propulsion power. Out prototype KiteShip (TM), a lightweight fiberglass proa 7 m long, has been sailed with 2 different sizes of kites in fresh water. The kites are shaped like parafoil wings, with areas of 4 sq m and 9 sq m. Steering is accomplished with two coupled rudders, one fore and one aft. We have been encouraged by the boat speed and the handling, although we have encountered only light winds up to now, of no more than about 20 km/ht. In the next phase we will employ a custom-built kite of 2 sq m. and will also start sailing in the ocean with heavier winds, of 40 km/hr and above. [Spanish] La escasez previsible de petroleo motiva volver a utilizar la fuerza del viento en la marina mercante, para ahorrar combustible al suministrar la potencia de propulsion. Nuestro prototipo KiteShip (MR), con una proa ligera de fibra de vidrio con 7 m de longitud, ha navegado con dos diferentes tipos de vela ({sup k}ite{sup )} en agua dulce. Los kites tienen forma de alas de parafol, con areas de 4 m{sup 2} y 9 m{sup 2}. La direccion se logra con dos timones acoplados, uno en la proa y otro en la popa. Nos entusiasmo la velocidad del bote y su manejo, aunque hemos encontrado hasta ahora solo vientos ligeros de no mas de alrededor de 20 km/hr. En la siguiente fase emplearemos un kite hecho a la medida, de 28 m{sup 2} y tambien comenzaremos a navegar en el oceano con vientos mas fuertes de 40 km/hr o mas.

  6. Estudio de las comunidades de plantas herbáceas de las Islas Bonaerenses del Bajo Delta del Río Paraná (Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Patricia Kandus

    2003-01-01

    Full Text Available El sector bonaerense del Bajo Delta del Río Paraná conforma un extenso humedal costero de agua dulce sometido a mareas (2.700 km2. El presente trabajo se propuso identificar y describir las comunidades de herbáceas nativas de las islas y proponer un modelo conceptual que permita interpretar la expresión espacial de las mismas. Se partió de la hipótesis de que el régimen hidrológico y el patrón de paisaje son los factores principales que determinan la heterogeneidad de la región y condicionan la presencia y abundancia de las especies y comunidades vegetales. En 21 sitios de muestreo se realizaron un total de 177 censos en los que se identificaron 62 especies, se estimó la abundancia-cobertura por especie y se tomaron muestras de suelo. Se delimitaron 19 comunidades vegetales que conforman un mosaico heterogéneo, se caracterizan por su baja riqueza específica y la dominancia de unas pocas especies de tipo graminoide y en menor medida de latifoliadas. La presencia diferencial de las comunidades en la región y su composición específica se relacionó con dos factores principales de variación. El primero fue la permanencia del agua relacionado con la posición topográfica de los censos, el segundo correspondió al grado de conexión de las comunidades con los cursos de agua principales y por su localización con relación al macrogradiente de influencia fluvial-estuárica regional

  7. A new species of the genus Notozothecium (Monogenea, Dactylogyridae parasitizing the gills of Rhaphiodon vulpinus (Cynodontidae, Characiformes from the Paraná River, State of Paraná, Brazil Una especie nueva del género Notozothecium (Monogenea, Dactylogyridae, parásita de Rhaphiodon vulpinus (Cynodontidae, Characiformes del río Paraná, estado de Paraná, Brasil

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Simone C. Cohen

    2008-08-01

    Full Text Available During parasitological studies on different localities along the Paraná River, State of Paraná, Brazil, a new species of Notozothecium (Dactylogyridae was found parasitizing gills of the freshwater fish Rhaphiodon vulpinus (Cynodontidae. The new species is allocated to Notozothecium based on the presence of a ventral bar with anteromedial projection, a copulatory complex comprising a coiled male copulatory organ (MCO with a counterclockwise incomplete ring and accessory piece with proximal articulation process and a dextrodorsal vagina, looping the right intestinal caecum. Notozothecium lamotheargumedoi n. sp. is similar to Notozothecium janauachensis, by the absence of terminal flabellate plate on the accessory piece, but differs from it in the shape of the bars, the copulatory complex and the difference of the size-ratio between ventral and dorsal anchors, which in N. janauachensis is larger.Durante varios estudios en diversas localidades del río Paraná, estado de Paraná, Brasil, una especie nueva de Notozothecium fue encontrada en los filamentos branquiales de Rhaphiodon vulpinus, peces de agua dulce pertenecientes a Cynodontidae. La especie nueva se asigna a Notozothecium con base en la barra ventral, que está provista de una proyección anteromedial, un complejo copulador que abarca un órgano copulador en espiral a la izquierda, una pieza accessoria con proceso proximal y la vagina dextrodorsal, dando la vuelta en el ciego intestinal derecho. Notozothecium lamotheargumedoi n. sp. se asemeja a Notozothecium janauachensis por la ausencia de placa flabelada terminal en la pieza accesoria; no obstante, difieren por la forma de las barras, por el complejo copulador y por la relación entre las anclas ventrales y dorsales, que en N. janauachensis es mayor.

  8. Cultivo de camarón de río Samastacus spinifrons: ¿una nueva alternativa para la diversificación de la acuicultura chilena? Culturing freshwater crayfish Samastacus spinifrons: a new alternative for diversifying Chilean aquaculture?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Erich Rudolph

    2010-01-01

    Full Text Available El camarón de río del sur Samastacus spinifrons, es una de las seis especies de la Familia Parastacidae (Crustácea, Decapoda, Astacidea que habita las aguas dulces de Chile desde el río Aconcagua hasta la península de Taitao, y actualmente, la única que es considerada atractiva para la acuicultura nacional. En este artículo se revisa su potencial para la acuicultura con fines comerciales o de repoblamiento. Para ello se analizan: a las ventajas y desventajas biológicas de esta especie ante eventuales actividades de cultivo en confinamiento; b las experiencias de cultivo que a la fecha se han efectuado en Chile haciendo énfasis en sus respectivos aportes; y, c las probables causas que han impedido que su cultivo se consolide en el país. Finalmente, de acuerdo a los análisis antes señalados se plantea una propuesta de cultivo que se considera la más adecuada para S. spinifrons.The freshwater crayfish Samastacus spinifrons, is one of six species of the Family Parastacidae (Crustácea, Decapoda, Astacidea inhabiting freshwaters in Chile from the Aconcagua River to the Taitao Península, and the only one that is currently considered attractive for national aquaculture. In this article, we review the potential of this species for aquaculture with commercial or restocking purposes. For this, we analyze: a the species' biological advantages and disadvantages in an eventual situation of confined culture; b previous culturing experiences carried out in Chile, with an emphasis on their respective contributions; and c the causes that were likely to have prevented the consolidation of culturing this species in Chile. Finally, the above analyses provided the basis for our proposal of the most appropriate way to culture S. spinifrons.

  9. [Association between dietary habits and the presence of overweight/obesity in a sample of 21,385 chilean adolescents].

    Science.gov (United States)

    Lopez-Legarrea, Patricia; Olivares, Pedro R; Almonacid-Fierro, Alejandro; Gomez-Campos, Rossana; Cossio-Bolaños, Marco; Garcia-Rubio, Javier

    2015-05-01

    Objetivos: El principal objetivo del presente trabajo fue evaluar las posibles asociaciones entre los hábitos dietéticos y la presencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes Chilenos. Método: Para este trabajo se analizaron los hábitos dietéticos de 21.385 estudiantes Chilenos y se determinaron el peso y la talla, con el fin de explorar posibles asociaciones entre los patrones de alimentación y los valores de índice de masa corporal (IMC). Resultados: La mayoría de los participantes realiza la toma del almuerzo (81%) y de la merienda (71,2%) todos los días de la semana. Sólo el 59,5% de los encuestados toma desayuno cada día y un 22% cena todas las noches. Desayunar es común entre los sujetos delgados y con peso normal, pero únicamente la mitad de los individuos con sobrepeso u obesidad desayuna habitualmente. Los obesos son el grupo que consume menos productos lácteos. Un 50,2% de todos los participantes nunca toma legumbres o lo hace una vez por semana. En torno a un 15% toma dulces todos los días y casi la mitad de los encuestados ingiere bebidas carbonatadas cada día de la semana. Además, tomar desayuno de forma habitual se asoció inversamente con el absentismo escolar. Conclusión: Se necesitan llevar a cabo estrategias de educación nutricional entre los estudiantes chilenos, ya que los hábitos dietéticos inadecuados se encuentran asociados con valores más elevados de IMC.

  10. Effects of trace quantity irrigation on yield, dry matter portioning and water use efficiency of spherical fennel grown in greenhouse%痕量灌溉对温室种植球茎茴香产量、干物质分配和水分利用率的影响

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    诸钧; 金基石; 杨春祥

    2014-01-01

    Trace quantity irrigation is a new irrigation technology based on soil capillary force principle and membrane filtering technology.A study was carried out to investigate the effects of trace quantity irrigation on crop yield,dry matter partitioning and water use efficiency of spherical fennel under greenhouse conditions.Drip irrigation was selected as control treatment.The results showed that yield and dry weight of edible part (bulb)and above-ground part (stem and leaf)were significantly higher under trace quantity irrigation than those under drip irrigation,while the total water consumption was significantly lower than that under the latter.Water use efficiency under trace quantity irrigation was 2.3 times as much as that under drip irrigation.%痕量灌溉是基于土壤毛细管力原理和膜过滤技术而发明的一种新的灌溉技术.以滴灌为对照处理,研究了温室条件下,痕量灌溉对球茎茴香(Foeniculum vulgare Mill.subsp.vulgare var. dulce (Mill.)Batt.)产量、干物质分配和水分利用率的影响.结果表明,痕量灌溉条件下球茎茴香球茎和地上部分(茎和叶)的鲜重和干物质重量显著高于滴灌条件下栽培的球茎茴香,且痕量灌溉的总耗水量显著低于滴灌.试验条件下采用痕量灌溉的水分利用率是滴灌的2.3倍.

  11. ESTRATÉGIA EM AÇÃO: PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO E BALANCED SCORECARD NA OSID

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Inacilma Rita Silva Andrade

    2012-04-01

    Full Text Available O Planejamento Estratégico é uma abordagem gerencial que contempla aspectos racionais e subjetivos de uma organização e tem sido utilizado com bastante freqüência na atualidade no setor empresarial. Para as organizações que atuam no Terceiro Setor é uma prática que permite realizar uma análise da organização, projetar os cenários futuros, apresentar uma visão ampla do ambiente externo, definir sua posição estratégica, planejar o crescimento e a sustentabilidade organizacional. Para dar suporte às ações do Planejamento Estratégico, o Balanced Scorecard (BSC apresenta-se como uma metodologia que auxilia a gestão estratégica das organizações por meio de indicadores balanceados de desempenho relacionados a quatro perspectivas – financeira, cliente, processos e aprendizagem/inovação. Este artigo analisa a aplicação do planejamento estratégico e do BSC como ferramentas fundamentais para a gestão de instituições do terceiro setor, em particular a Associação Obras Sociais Irmã Dulce (OSID, no exame da dimensão conceitual e técnica e do estabelecimento de diretrizes organizacionais voltadas para o enfrentamento dos desafios e da complexidade do ambiente externo e interno, bem como das demandas por serviços sociais. O Planejamento Estratégico e o BSC são condutores do processo de mudança organizacional, aplicáveis a organizações do terceiro setor pela capacidade de estabelecer estratégias, caminhos e indicativos a serem implantados e percorridos em busca da competitividade e perpetuidade.

  12. SINTESIS DE ESTEVIOSIDOS EN ESTEVIA (Stevia rebaudiana Bert. STEVIOSIDE SYNTHESIS IN STEVIA (Stevia rebaudiana Bert

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alfredo Jarma Orozco

    Full Text Available Stevia rebaudiana Bert. es una planta selvática subtropical nativa de Paraguay, que posee un potente edulcorante de hasta 300 veces más dulce que la sacarosa y no tiene calorías. Las moléculas responsables de esta característica son glucósidos de diterpeno, presentes en hojas y sintetizados, al menos en los estados iniciales, usando la misma ruta de síntesis del ácido giberélico, en la que el ácido shiquímico, da origen a muchos compuestos aromáticos. El acetato es el precursor de los terpenos o isoprenoides por la ruta del acetato-mevalonato, donde se encuentran los esteviósidos, aunque en este artículo se discute una ruta alternativa. La presente actualización pretende aportar algunas herramientas para el entendimiento de las principales rutas de síntesis de los glucósidos de esteviol.Stevia rebaudiana Bert. is a subtropical wild plant of Paraguay , that possesses a potent sweetener up to 300 times higher than sucrose and has no calories. The molecules responsible for these characteristics are diterpen glycosides, found in leaves and synthesized at least, at initial states, which use the same pathway of the gibberellic acid in which the shiquimic acid gives origin to many aromatic compounds. The acetate is the precursor of the terpens or isoprenoids through the acetate-mevalonate pathway, where steviosides are found. Although in this article, an alternative route is discussed. This updating pretends to contribute tools for the understanding of the main pathways of steviol glycosides synthesis.

  13. Características y propiedades funcionales del maíz morado (Zea mays L. var. subnigroviolaceo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jhoseline Guillén-Sánchez

    2014-01-01

    Full Text Available Elmaíz morado es una planta oriunda de América, que tieneel epispermo de las semillas (granos y la tusa(coronta de color morado, lo que le otorga características especiales a los pigmentos que poseen (entre 1,5% y6,0%, llamados antocianinas, que pertenecen al grupo delosflavonoides.Debido a su altocontenido deantocianinas (cianin-3-glucosa C3G que es su principal colorante y compuestos fenólicosactúa como unpoderoso antioxidante natural y anticancerígeno, teniendoademás propiedades funcionales debido a estoscompuestos bioactivos.El maíz morado además aporta cantidades importantes de almidón, cerca del 80%; un10% de azúcares los cuales le confieren un sabor dulce, un 11% de proteínas, 2% de minerales y vitaminas(complejo B y ácido ascórbico concentrados en el endospermo. Además del valor nutricional, el maíz moradotiene una composición rica en fitoquímicos, que tienen efectos benéficos en nuestro cuerpo, tales comoneutralizar los radicales libres y actuar como antimutagénico.Este trabajo de revisión tuvo como objetivo,recopilar información sobre los estudios realizados al maíz morado,como alternativa al uso decolorantesartificiales de alimentos ypor susbeneficios a la salud al incluirlo en la dieta, tales como, enfermedadescardiovasculares (hipertensión arterial, reducción del colesterol, lucha contra la diabetes, siendo el másresaltante la acción antioxidante (antiarrugas.

  14. Origen de los Espacios Públicos en Valparaíso: el discurso higienista y las condiciones ambientales en el siglo XIX. / Origin of Valparaiso Public Spaces: Discourse hygienist and environmental conditions in the nineteenth century.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alvarez A., Luis

    2001-07-01

    Full Text Available Los Espacios Públicos en Valparaíso son producto de una domesticación paulatina del medio natural, dando origen a la habitabilidad de fines del s. XVI, las reservas de agua dulce y la explotación de la vegetación para obtener leña como energía, lo que determina la adecuación del paisaje original al menos durante dos siglos. El aumento de la población, y sus actividades, demandaron mayores volúmenes de recursos (agua y energía, obligando el desplazamiento y posterior degradación del espacio natural circundante. Este abandono, asociado a las condiciones de insalubridad fuertemente documentadas a fines del siglo XVIII, como plagas de parásitos, y las epidemias recurrentes a mediados del s. XIX, deterioró gravemente el ambiente./The public spaces in Valparaíso are a result of a gradual taming of the natural environment, giving rise to habitability towards the end of the 16th century, freshwater reserves and the exploitation of vegetation for firewood, thus determining the adaptation of the landscape during at least two centuries. The growth in population and activity demanded greater quantities of resources (water and energy, obliging the displacement and posterior degradation of the surrounding natural areas. This abandonment, associated with the well – documented unhealthy conditions such as plagues of parasites in the latter part of the 18th and the recurring epidemics of the middle of the 19th century, seriously deteriorated the environment.

  15. Reflexiones sobre el aprendizaje de la guitarra en la Educación Musical española. Propuesta de actuación

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sánchez, Javier

    2000-05-01

    Full Text Available Esta comunicación trata de la problemática que se plantea ante la diversidad de roles de los alumnos de guitarra según los distintos centros y niveles, como pueden ser: el alumno-guitarrista de acompañamiento, el guitarrista por cifra o exagrama, el guitarrista de conservatorio, el guitarrista de flamenco y el alumno guitarrista de nuevas músicas (Jazz, Blues, Rock, etc.Tras este primer análisis plantea distintas propuestas de actuación para la enseñanza-aprendizaje de la guitarra en la formación musical del individuo en los distintos niveles educativos, basándonos en los siguientes puntos:- Es un instrumento polifónico ideal para el acompañamiento de la voz, así como de otros instrumentos melódicos (flauta dulce, melódica, armónica…- El comienzo de ese aprendizaje se puede dar a la temprana edad de cuatro o cinco años- Fomenta la participación de la música mediante la creación de agrupaciones como las rondallas, tunas, etc…Planteamiento para abordar la problemática de la diversidad- Acercar al alumno profesional a la música popular- Dar un carácter más científico al aprendizaje de la guitarra de acompañamiento- Unificar en cierta forma todos los perfiles mencionados

  16. Production of Lupinus angustifolius protein hydrolysates with improved functional properties

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Millán, Francisco

    2005-06-01

    Full Text Available Protein hydrolysates wer e obtained from lupin flour and from the purified globulin α -conglutin, and their functional properties were studied. Hydrolysis with alcalase for 60 minutes yielded degrees of hydrolysis ranging from 4 % to 11 % for lupin flour, and from 4 % to 13% for α -conglutin. Protein solubility, oil absorption, foam capacity and stability, emulsifying activity, and emulsion stability of hydrolysates with 6% degree of hydrolysis were determined and compared with the properties of the original flour. The protein hydrolysates showed better functional properties than the original proteins. Most importantly, the solubility of the α -conglutin and L. angustifolius flour hydrolysates was increased by 43 % and 52 %, respectively. Thus, lupin seed protein hydrolysates have improved functional properties and could be used in the elaboration of a variety of products such as breads, cakes, and salad dressings.Se obtuvieron hidrolizados proteicos de la harina del altramuz y de la globulina α - conglutina purificada y se estudiaron sus propiedades funcionales. La hidrólisis con alcalasa durante 60 minutos produjo hidrolizados con grados de hidrólisis entre el 4 % y el 11 % para la harina y entre el 4 % y el 13 % para la α - conglutina. Se estudió en un hidrolizado con un 6 % de grado de hidrólisis la solubilidad proteica, absorción de aceite, capacidad y estabilidad espumante y actividad y estabilidad emulsificante. Los hidrolizados proteicos mostraron mejores propiedades funcionales que las proteínas originales. Más aún, la solubilidad de los hidrolizados de α - conglutina y la harina se incrementó en un 43 % y 52 % respectivamente. Así pues, hidrolizados de proteínas de semilla de lupino presentan mejores propiedades funcionales y podrían usarse en la elaboración de productos como pan, dulces, salsas o cremas.

  17. Estado del conocimiento taxonómico de la fauna de Chironomidae (Diptera: Nematocera de la Patagonia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mariano DONATO

    2009-01-01

    Full Text Available La familia Chironomidae (Diptera: Nematocera es uno de los grupos de insectos más ampliamente distribuidos y abundantes en cuerpos de agua dulce. Los representantes de esta familia pueden explotar áreas con amplios gradientes ambientales. La información que se presenta está basada en la recopilación de datos distribucionales bibliográficos, del estudio del material tipo de las especies de Chironomidae depositadas en el Natural History Museum (UK y del material de colección del Museo de La Plata (Argentina. En la Patagonia, se registran 9 subfamilias, la subfamilia monotípica Chilenomyiinae es endémica de esta área. Dentro de estas subfamilias, 53 de los 111 géneros conocidos para América del Sur están presentes en la Patagonia. Del total de géneros de la Patagonia, el 20 % es endémico y 7 de ellos muestran relaciones transantárticas. En la Patagonia, se registran 177 especies de Chironomidae, el 98% de éstas son endémicas, el 3 % son consideradas nomina dubia y el 17% requiere revisión ya que su ubicación sistemática es dudosa. Las descripciones originales de las especies patagónicas de Chironomidae están basadas principalmente sobre machos (n=58 y machos y hembras (n=43, ambas representan el 57% del total; el resto de las especies han sido descriptas con diferentes combinaciones de estadios del ciclo de desarrollo.

  18. O idoso portador de nefropatia diabética e o cuidado de si

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Maria Helena Lenardt

    2008-01-01

    Full Text Available Esta es una investigación cualitativa convergente asistencial, cuyo objetivo es describir acciones para el cuidado de sí mismo, fundamentadas en los hábitos de cuidado del anciano renal crónico con nefropatía diabética en tratamiento de hemodiálisis. Los datos fueron recolectados y se aplicaron escalas de evaluación funcional concomitante a los cuidados de enfermería, junto a siete ancianos, en el periodo de 26 de abril a 31 de junio de 2007. Para la ordenación y el análisis de las informaciones se utilizó la proposición metodológica del Discurso del Sujeto Colectivo. Surgieron ocho ideas centrales: obedecer parcialmente a lo que es explicado; los cuidados con el azúcar, los dulces y el uso de endulzantes; obedecer a la prescripción médica y alternar el local de la aplicación; dependencia para la aplicación de la insulina; mantener el brazo libre de cualquier esfuerzo; dependencia por el déficit visual y desconocimiento de los medicamentos; control alimentar, distracción y tranquilidad; tendencia al aislamiento. El desafío para el cuidado de sí está en la construcción de la independencia y en las posibilidades de diálogos abiertos y productivos entre los ancianos y los familiares.

  19. Inhumaciones en urna del Período Tardío en Santiago del Estero

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Drube, Hilton

    2003-01-01

    Full Text Available El Período Tardío en las planicies de las cuencas de los ríos Dulce y Salado en la actual provincia de Santiago del Estero es caracterizado por la presencia de dos grandes complejos cerámicos fundamentales denominados Averías y Sunchituyoj. Las dos inhumaciones en urna cuyos datos se exponen en el presente trabajo corresponden a un sitio de ocupación cuyo atributo más notorio es la presencia casi exclusiva de cerámica del tipo Averías. El primer caso se adscribe a un entierro de tipo secundario que incluye únicamente elementos óseos postcraneales. Estos pertenecen a un individuo adulto, de sexo probable masculino. Mediante un minucioso análisis macroscópico en los numerosos fragmentos óseos puede evidenciarse la presencia de anomalías en las piezas vertebrales y en partes del esqueleto apendicular. Asimismo se aprecian evidencias de posibles alteraciones de origen antrópico. La segunda inhumación, de tipo primaria, comprende un individuo perinato, del cual pudo recobrarse la mayoría de sus componentes esqueletales. Los atributos morfológicos del íleon permitirían aproximar su pertenencia al sexo femenino. Todos los elementos óseos poseen evidencias de una presunta cremación, lo que concuerda a su vez con la conspicua presencia de cenizas encontradas tanto dentro la vasija funeraria como fuera de la misma. Los datos obtenidos en este reporte preliminar contribuyen al conocimiento no sólo de las características bioculturales de los aborígenes en tiempos previos al contacto, sino también de aquellas prácticas en relación a los aspectos funerarios de los pueblos de los que formaron parte.

  20. Informe preliminar sobre un hallazgo de restos humanos en urna

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Drube, Hilton

    2003-01-01

    Full Text Available El objetivo de este trabajo consiste en el análisis de un conjunto esqueletal originariamente depositado en un ceramio con fines mortuorios. La vasija funeraria yacía superficialmente en adyacencias de un camino vecinal próximo a un antiguo afluente del río Dulce, en la región central de la provincia de Santiago del Estero. Toda el área inmediata a la zona del hallazgo conforma sitios de ocupación prehispánica, caracterizados por la presencia de cerámica Sunchituyoj. A pesar del estado sumamente fragmentario de la urna, y del deterioro parcial del contexto, se pudo rescatar todos los elementos óseos en ella depositados, los que corresponden a dos individuos, un adulto y un infante. Se aplicaron métodos convencionales, tanto escópicos como métricos, a fin de dilucidar la edad, sexo y estatura. El individuo adulto corresponde al sexo femenino y se estima en treinta años su edad a la muerte. Destaca en el mismo la presencia de osteofitosis en las vértebras y entesofitosis en los huesos largos. También se observa tejido óseo proliferativo en elementos costales y en el íleon. Asimismo puede evidenciarse caries e hipoplasia en el esmalte en algunas piezas dentales. Los componentes óseos del infante presentan un estado de conservación regular, estimándose en tres años su edad al deceso. A pesar de la destrucción parcial del contexto en el cual se encontraban los remanentes esqueletales en consideración, la información lograda a partir de los mismos es muy relevante, pues permite incrementar el conocimiento bioarqueológico para la región.

  1. Efectos del cromo hexavalente y un carbamato sobre dos especies de cladoceros Efectos del cromo hexavalente y un carbamato sobre dos especies de cladoceros

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Reyes Blandon Carmen

    1999-06-01

    Full Text Available Se evaluo el efecto de un carbamato y de un metal pesado sobre la sobrevivencia, el periodo de maduracion sexual y la fertilidad en los microcrustaceos de agua dulce Daphnia magna y Daphnia obtusa. El valor de toxicidad aguda (LC50-48h y el de toxicidadcronica (Valor cronico, VC fueron determinados. Para D. magna La LC50 de Cr+6 fue 0.35 m/l y el VC fue 0.20 mg/l. En D. obtusa la LC50 obtenidad con Cr+6 fue de 0.04 mg/l y el VC 0.009 mg/l. Para D. magna la LC50 con Methomyl fue 0.10 mg/l y el VC 2.2x10-3 mg/l. Pa D. obtusa la LC50 con Methomyl fue 0.005 mg/l sin embargo la respuesta de los animales a concentraciones subletales fue irregular y por tanto el VC, por baja confianza estadistica, no se presenta.The effect of a carbamate and a heavy metal was evaluated on survival, sexual maturation and fertility of the acuatic cladocerans Daphnia magna and Daphnia obtusa. Alcute toxicity -LC50 and chronic toxicity-CV values were determined. For D. magna LC50 Cr+6 was 0.35 mg/l and CV 0.20 mg/l. For D. obtusa LC50 Cr+6 was 0.04 mg/l and VC 0.009 mg/l. For D. magna LC50 Methomyl was 0.10 mg/l and CV 2.2x10-3 mg/l. Exposure of D. obtusa to Methomyl yielded a LC50 of 0.005 mg/l, and response of animal at sublethal concentrations were irregular, therefore CV statistical confidence was poor and not show.

  2. Implementación de un programa de rehabilitación cardiaca (Fase II en el Hospital Max Peralta

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Marlene Roselló-Araya

    2003-03-01

    Full Text Available Justificación y objetivo: Dentro de la prevención secundaria de las enfermedades cardiovasculares los programas de rehabilitación cardiaca (PRC juegan un papel muy importante. Se presentan en este artículo los resultados del primer grupo de pacientes participantes del PRC desarrollado en el Hospital Max Peralta de Cartago. Métodos: Se implementó un PRC para pacientes que habían sufrido un evento cardiaco, de enero a diciembre de 1999, el cual consistió de sesiones educativas en forma grupal, tres horas una vez por semana durante tres meses. Al inicio y final se evaluaron el perfil lipídico, la antropometría, la dieta y la calidad de vida. Resultados: Participaron 15 pacientes, con una edad promedio de 59 años, más del 70% presentaron factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. El 59% del grupo presentó obesidad o sobrepeso. Al final del programa, el perfil lipídico mejoró principalmente los valores del colesterol y las LDL, la dieta fue nutricionalmente más balanceada, y la frecuencia en el consumo de frutas, vegetales y lácteos aumentó. Por el contrario la frecuencia de consumo de carnes, dulces, grasas y cereales disminuyó. La calidad de vida mejoró del inicio (96 ±22,9 al final (89,7± 27,3. Conclusión: Con el establecimiento de PRC se observa una clara mejoría del paciente post evento coronario en los aspectos físicos y emocionales. Sin embargo, estos programas son difíciles de implementar en los centros hospitalarios.

  3. Las aguas subterráneas en la dimensión internacional. Notas jurídicas sobre el acuífero Guaraní

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nicolás González del Solar

    2013-12-01

    Full Text Available Las aguas subterráneas constituyen el noventa y ocho por ciento del volumen total de agua dulce disponible en todo el planeta. Muchos de los acuíferos más importantes del mundo son transfronterizos, es decir,  yacen bajo dos a más países y las extracciones por parte de un país pueden agotar aguas vitales para otro país vecino y ser, en consecuencia, origen de graves y prolongados conflictos. El manejo de estos acuíferos podría convertirse en un duro desafío. Este desafío se complica aún más ya que no existe ninguna convención internacional que haga referencia específica a los acuíferos transfronterizos. En América Latina y el Caribe el manejo del agua subterránea será más importante aún en los próximos años, a medida que la escasez de agua y el incremento de las fluctuaciones y la variabilidad climática se conviertan en preocupaciones mundiales significativas.En el caso del Proyecto Sistema Acuífero Guaraní, se concluye que el óptimo modo de gestión del acuífero es que se desarrolle en forma transfronteriza, es decir, sin que las fronteras políticas de los Estados impidan el empleo de las adecuadas herramientas en relación a las necesidades propias de la zona.Este ideal sin embargo, también plantea dificultades de implementación, de orden legal e institucional, que serían superables, siempre que exista la voluntad política para ello.  

  4. Colecta y establecimiento de anonáceas en El Salvador

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    Eduardo Cruz

    2000-01-01

    Full Text Available El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA, a través de la Unidad de Recursos Fitogenéticos, inició en 1998 un diagnóstico geográfico de especies de anonáceas, con el objetivo de explorar, recolectar, caracterizar y establecer colecciones de campo en las Estaciones Experimentales. Las características evaluadas para frutos fueron: peso, largo y diámetro, número de semillas, textura de cáscara y pulpa; forma de fruto y cárpelos, daño por plagas y enfermedades y un análisis bromatológico. Como resultado de este trabajo se estableció la colección de anonáceas con las siguientes especies: squamosa, cherimola, reticulata, muricata, purpurea, diversifolia, holosericea y glabra. En la caracterización morfológica preliminar Annona muricata obtuvo un promedio de 175 semillas/fruto y 1,319 g en peso del fruto. A. cherimola con pulpa muy arenosa y carpelos no prominentes. A. squamosa con pulpa dulce, blanca y cárpelos muy prominentes. De la caracterización bromatológica se determinó que Annona muricata dio contenidos de humedad superiores a 82,8%; fibra cruda de 1,84% y fósforo con 367 ppm. En Annona diversifolia con menor grasa 0,01%. La mayor incidencia por plagas en frutos y semillas fue causado por el perforador Bephrateloides sp. La antracnosis (Colletotrichum sp. en frutos y follaje fue la enfermedad más observada

  5. Estudio del impacto de los fluidos volcánicos en el recurso hídrico de la cuenca del río Chinchiná

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    Denis Evelin Erazo Chamorro

    2015-07-01

    Full Text Available La corriente superficial del río Rioclaro constituye uno de los principales tributarios del río Chinchiná y nace en la zona de influencia del volcán Nevado del Ruiz en el municipio de Villamaría, departamento de Caldas (Colombia. Teniendo en cuenta que el impacto de la actividad volcánica puede generar cambios en las condiciones ambientales, la geomorfología de la región y la calidad de elementos vitales como el agua, aire y suelo, en este estudio se busca analizar la variación de parámetros físico-químicos mediante una caracterización del agua a lo largo de la subcuenca de Rioclaro, mediante campañas de monitoreo en los puntos más representativos, seleccionados por la posible influencia volcánica, facilidad de acceso y las condiciones de seguridad de la zona. Los resultados que se obtienen permiten generar una mayor comprensión sobre el posible impacto derivado de los flujos del volcán Nevado del Ruiz y la influencia de fuentes termales sobre el recurso hídrico. Los resultados obtenidos de los análisis fisicoquímicos confirman la influencia del volcán Nevado del Ruiz en las corrientes de agua de la subcuenca de Rioclaro y se evidencia una variación en los valores comunes de las concentraciones de los compuestos analizados para la mayoría de corrientes superficiales de agua dulce.

  6. Labores Piscícolas en la Facultad Nacional De Agronomía

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ruiz Landa Eduardo

    1939-12-01

    Full Text Available Una de las principales obligaciones de todo gobierno es el cuidado de las riquezas naturales constituidas por la Fauna del país, regulando su aprovechamiento y asegurando en los casos en que sea posible, su conservación y mejoramiento; evitando que por explotación inmoderada o cualquiera otra causa, se extingan o disminuyan las existencias de animales útiles, y agregando a las especies nativas otras extranjeras cuya aclimatación pueda obtenerse y que al ser propagadas crean una adición valiosa a los recursos de pesca. Siguiendo esas normas, la Facultad Nacional de Agronomía y un grupo de particulares patrocinados por el doctor Francisco Navarro Ospina, llevan a cabo la buena iniciativa de acrecentar y mejorar los recursos de pesca, mediante la introducción, aclimatación y reproducción de distintas variedades exóticas de peces de aguas dulces útiles, adaptables a las condiciones naturales existentes en el Departamento de Antioquia para hacer su distribución en los ríos, arroyos, quebradas, etc. Se importó de Cuba en agosto del año de 1938 un lote de peces, consistente en 48 pequeñas Crías, de las cuales 24 de la especie conocida como "Largemouth Black Bass" (Huro Floridana y 24 de la especie conocida como "Carpa" (Ciprinus Carpio, las que se aclimataron perfectamente tanto que de las primeras ya estamos actualmente haciendo su distribución, después de haberse reproducido en condiciones admirables

  7. ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN AZUCARERA EN EL OCCIDENTE DE MÉXICO: CASO: VALLE EL GRULLO-AUTLÁN, COSTA SUR DE JALISCO

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    José de Jesús Sandoval Legazpi

    2012-07-01

    Full Text Available Una de las grandes actividades del valle de El Grullo-Autlán es la agrícola, en ella se destacan los cultivos básicos como lo son las hortalizas, frutales y de algunos granos como lo es el maíz, sorgo entre otros (Quintero, 2003. Pero en las últimas décadas es la caña de azúcar la que ha tomado gran auge, ya que a raíz de su privatización en los años 80s, la producción ha ido en constante aumento, aunado a la cada vez más demanda mundial de uno de sus principales derivados como lo es el azúcar, no sin descartar los biocombustibles, que se avecinan como una fuerte competencia para este dulce recurso. Esta necesidad mundial ha traído como consecuencia un vaivén económico en cuanto a la oferta y demanda se refiere, por lo que el buscar estrategias de producción que den respuesta a dicha demanda, será el reto tanto de este valle como de su contraparte nacional. Este trabajo da a conocer un análisis del escenario actual de la producción de la caña de azúcar, en los contextos internacionales, nacionales y regionales, por lo que las fuentes originales respecto a este cultivo fueron la parte central de este trabajo, aunado a artículos e información de notas periodísticas que también así lo señalaron.

  8. Recent advances in the biology of the Neotropical freshwater crab family Pseudothelphusidae (Crustacea, Decapoda, Brachyura Avanços recentes no estudo da biologia dos caranguejos de água doce neotropicais da família Pseudothelphusidae (Crustacea, Decapoda, Brachyura

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    Gilberto Rodríguez

    2005-06-01

    Full Text Available Pseudothelphusidae is a well diversified group of Neotropical freshwater crabs currently comprising 40 genera and at least 255 species and subspecies. The biology of these crabs has been an active field of research in the last 20 years. The aim of the present contribution is to discuss the significance of the new knowledge on the biology of these freshwater crabs after September 1992, to stress the interconnection of the diverse lines of research and at the same time to suggest promising new lines of investigation. All taxa described from September 1992 to October 2004 are listed, including one genus, one subgenus, 62 species and five subspecies. The implications of this new knowledge on the taxonomy, systematic and biogeography of the family are commented.Pseudothelphusidae é um grupo bem diversificado de caranguejos de água doce neotropicais que compreende atualmente 40 gêneros e pelo menos 255 espécies e subespécies. A biologia desses caranguejos vem sendo um ativo campo de pesquisa nos últimos 20 anos. O objetivo desta contribuição é discutir o significado do conhecimento adquirido sobre a biologia desses caranguejos dulcícolas após setembro de 1992, enfatizar a relação das diversas linhas de pesquisa e, ao mesmo tempo, sugerir novas linhas promissoras de investigação. São relacionados todos os táxons descritos de setembro de 1992 a outubro de 2004, compreendendo um gênero, um subgênero, 62 espécies e cinco subespécies. São comentadas as implicações desse novo conhecimento na taxonomia, sistemática e biogeografia da família.

  9. Consonancias y armonías fingidas : la vinculación entre la música y la lisonja en las representaciones artísticas

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    María Paz López-Peláez Casellas

    2004-01-01

    Full Text Available Los emblemas que utilizan la figura de un ciervo sucumbiendo a la música originada por unos instrumentistas es una de las imágenes que se utilizaron en los tratados barrocos para hacer referencia a la lisonja. Partiendo de la mítica atracción que el animal sentía hacia los sonidos armoniosos, en estas representaciones se identificaba a los instrumentistas con cazadores y al ciervo con el adulado, llegando en ocasiones a ser utilizada esta imagen como símbolo del monarca y de los peligros que le acechaban en la Corte. En este artículo comentaremos algunas de las más interesantes representaciones que de este tipo se realizaron en la emblemática y analizaremos de manera detallada la interesante connotación musical que se deriva de identificar la mentira a los sonidos dulces y armoniosos y la verdad a lo desagradable de oír.Emblems employing the figure of a deer yielding to the music created by instrumentists are included in Early Modern treatises in order to allude to flattering. Stemming from the legendary attraction that this animal felt towards harmonious sounds, these images identified instrumentists with hunters, and then with flatterers, and the deer with the flattered, to the extent that this image was at times associated as a symbol of the monarch and the dangers awaiting at the court. This article deals with some of the most significant emblems of this kind. We will analyze in detail the musical connotations derived from identifying lying with sweet and harmonious sounds, and truth with those which are unpleasant to the ear.

  10. 20th century fluctuations in the abundance of siliceous microorganisms preserved in the sediments of the Puyuhuapi Channel (44° S, Chile Fluctuaciones en la abundancia de microorganismos silíceos preservados en los sedimentos del canal Puyuhuapi (44° S, Chile, durante el siglo XX

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    LORENA REBOLLEDO

    2005-09-01

    (44° S, 70° O en los fiordos chilenos. Se utilizan las tasas de acumulación y las concentraciones de diatomeas y silicoflagelados, carbono orgánico (Corg y sílice biogénico (SiOPAL como indicadores de la producción exportada y las fluctuaciones en la contribución de diatomeas de agua dulce como indicadores de precipitación y descargas de ríos. Se analizaron muestras de sedimentos colectadas mediante un sacatestigo de caja en dos sitios en el canal Puyuhuapi: Estación 35 (ubicada en la cabeza del fiordo dentro del seno Ventisquero; 56 m de profundidad y Estación 40 (en la mitad del canal; 270 m de profundidad de agua. Las tasas de sedimentación superficial fueron de 0,75 cm año-1 en la Estación 35 y 0,25 cm año-1 en la Estación 40. En ambos sitios el contenido promedio de SiOPAL fue de ~ 4 %. Las tasas de acumulación de diatomeas así como la contribución de diatomeas de agua dulce fueron más altas en la cabeza del fiordo (1,59 10(10 valvas m-2 año-1 y 22 % que en la mitad de este (1,08 10(10 valvas m-2 año-1 y 14 % respectivamente. Las abundancias de diatomeas fueron dos órdenes de magnitud más altas que la contribución de silicoflagelados. En general, los sedimentos del canal Puyuhuapi son caracterizados por diatomeas típicas de ambientes de altos nutrientes: en ambos sitios, las esporas del género Chaetoceros dominan la asociación de diatomeas (> 40 % de la asociación total de diatomeas, esporas de Chaetoceros radicans/cinctus, Ch. constrictus/vanheurcki, Ch. debilis y Ch. diadema. En general se observa un aumento en la tasa de acumulación de microorganismos silíceos desde finales del siglo XIX hasta comienzos de 1980, y un descenso hacia finales de la década de 1990. Asociamos una disminución en la diatomeas, sílice biogénico y silicoflagelados hacia el presente, sugiriendo una reducción en la productividad. Esto es acompañado por una disminución en las diatomeas de agua dulce desde mediados de los años 1970, con una disminuci

  11. Consumo dos grupos alimentares em crianças usuárias da rede pública de saúde do município de Aracaju, Sergipe Consumo de los grupos alimentares en niños usuarios de la red pública de salud en el municipio de Aracaju, Sergipe (Brasil Consumption of food groups among children attending the public health system of Aracaju, Northeast Brazil, in Sergipe

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    Elenice de Oliveira S. Filha

    2012-12-01

    utilizó el Recordatorio Alimentar de 24 horas. Los alimentos y preparaciones consumidos por los niños fueron transformados en porciones en función de los ocho grupos de alimentos de la Pirámide Alimentar y sus inadecuaciones fueron analizadas conforme a las recomendaciones de los guías alimentares brasileños. Se comparó el consumo alimentar de las franjas de edad de 6 a 11 meses, 12 a 23 meses y 24 a 35 meses. Para análisis de las variables, se utilizaron las pruebas estadísticas Kruskal-Wallis y Chi cuadrado, considerando un nivel de significancia de 5%. RESULTADOS: Entre los 359 niños incluidos, se observó consumo insuficiente de hortalizas, frutas y leche y derivados, y alto consumo de azúcares y dulces. Cuando comparado el consumo entre las distintas franjas de edad, los niños de 6 a 11 meses presentaron menor consumo de frutas, carnes y leguminosas, y los niños de 24 a 35 meses presentaron mayores porcentajes de ingestión excesiva de cereales, azúcares y dulces, aceites y grasas. CONCLUSIÓN: El consumo alimentar de los niños presentó inadecuaciones en los grupos alimentares de las frutas, hortalizas, leche y derivados, azúcares y dulces, además de las diferencias significativas en el consumo entre las franjas de edad. En ese contexto, es importante subrayar la necesidad de la educación alimentar y nutricional, respetando las especificidades de cada grupo de edad, con el objetivo de contribuir para la prevención de problemas nutricionales en medio y largo plazos.OBJECTIVE: To investigate the consumption of food groups among children attending the public health system of Aracaju, in Sergipe, Northeast Brazil. METHODS: A cross-sectional study with 359 children aged 6 to 35 months attending five Basic Health Units. Food intake was determined by 24-hour recall, and the reported foods consumed by the children were converted into portions based on the eight food groups from the Food Pyramid. Inadequacies were analyzed according to the recommendations

  12. A thick lens of fresh groundwater in the southern Lihue Basin, Kauai, Hawaii, USA

    Science.gov (United States)

    Izuka, Scot; Gingerich, Stephen

    2002-11-01

    ézométriques sont plusieurs centaines de mètres au-dessus du niveau de la mer à quelques kilomètres de la côte. On pensait jusqu'à présent que des niveaux piézométriques aussi élevés dans des îles de volcans en bouclier n'existaient que dans le cas de nappes perchées ou de blocage par un dyke, mais dans le sud du bassin de Lihue, des niveaux piézométriques élevés existent dans un aquifère apparemment sans dyke et complètement saturé. Un nouveau modèle conceptuel de présence d'eau souterraine dans les îles de volcans en bouclier est nécessaire pour expliquer les conditions observées dans le sud du bassin de Lihue. Resumen. Se ha determinado la existencia de un espeso lentejón de aguas subterráneas dulces en una extensa región de baja permeabilidad situada al sur de la cuenca de Lihue, en Kauai (Hawaii, Estados Unidos de América). El modelo conceptual convencional de las aguas subterráneas en Hawai y en otros cinturones de islas volcánicas no considera la existencia de lentejones tan gruesos de agua dulce. En dicho modelo, las acumulaciones de flujos de lava que constituyen la mayoría de los cinturones volcánicos se desarrollan en grandes áreas de permeabilidad relativamente baja y con pequeños lentejones de agua dulce. En el sur de la cuenca de Lihue, las lavas de relleno y los sedimentos forman una región extensa de baja conductividad hidráulica regional que, con el clima húmedo de la zona, está saturada hasta prácticamente la superficie del terreno, mientras que el nivel freático se encuentra centenares de metros por encima del nivel del mar a pocos kilómetros de la línea de costa. Se creía hasta ahora que, en los cinturones de islas volcánicas, tales niveles sólo tenían lugar en acuíferos colgados o en condiciones de confinamiento por diques, pero, al sur de la cuenca de Lihue, se dan en acuíferos completamente saturados que no están limitados por diques. Se necesita un nuevo modelo conceptual de las aguas subterráneas en

  13. Estimation of the depth to the fresh-water/salt-water interface from vertical head gradients in wells in coastal and island aquifers

    Science.gov (United States)

    Izuka, Scot K.; Gingerich, Stephen B.

    gradients verticaux de charge à partir des mesures de niveau piézométrique faites en cours de foration d'un puits incomplet; le gradient est alors utilisé pour estimer la profondeur de l'interface. L'application de cette méthode à un système eau douce - eau salée simulé numériquement montre que la méthode est la plus précise lorsque le gradient est mesuré dans un puits pénétrant profondément dans l'aquifère. Même en utilisant un puits peu profond, la méthode estime la position de l'interface avec plus de précision que ne le fait la relation de Ghyben-Herzberg lorsqu'il existe un gradient vertical de charge bien marqué. L'application de la méthode à des données de terrain montre que la foration, les méthodes de mesure de niveau et les hétérogénéités au sein de l'aquifère peuvent être la cause de difficultés, mais que les effets de ces difficultés peuvent être réduits. Resumen Para la estimación de la productividad de pozos en acuíferos costeros y en islas es necesaria una estimación precisa de la profundidad de la interfaz teórica entre agua dulce y agua salada. La relación de Ghyben-Herzberg, usada habitualmente para estimar la profundidad de la interfaz, puede subestimar o sobrestimar el espesor de agua dulce, al asumir la ausencia de flujos y gradientes verticales. La estimación de la profundidad de la interfaz debe considerar tanto estos gradientes verticales, como la posible anisotropía del acuífero. En este artículo se presenta un método para calcular los gradientes verticales de niveles a partir de las medidas obtenidas durante la perforación de un pozo parcialmente penetrante para, a partir de este gradiente, estimar la profundidad de la interfaz. La aplicación del método a un sistema de agua dulce/agua salada simulado numéricamente muestra que el método es más preciso cuando el gradiente se mide en un pozo profundo. Incluso en el caso de un pozo superficial, el método permite una estimación más precisa de la

  14. Consumo de bebida alcoólica e adiposidade abdominal em doadores de sangue Consumo de bebida alcohólica y adiposidad abdominal en donadores de sangre Alcohol consumption and abdominal fat in blood donors

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Márcia Gonçalves Ferreira

    2008-12-01

    ón lineal múltiple, con los modelos ajustados para la edad, actividad física, tabaquismo y adiposidad total. RESULTADOS: Posterior al ajuste, la circunferencia de la cintura y la relación cintura/cuadril se mantuvieron asociados positivamente al consumo de cerveza (p=0,02 y al total de alcohol consumido (p=0,01 y 0,03, respectivamente. El consumo de aguardiente mostró asociación solamente con la circunferencia de la cintura (p=0,04. CONCLUSIONES: El consumo de alcohol, particularmente de cerveza, se asoció con la localización abdominal de gordura.OBJECTIVE: To evaluate the association between alcohol consumption and abdominal fat. METHODS: Cross-sectional study carried out in a sample of male blood donors (n=1,235, aged 20-59 years, in the city of Cuiabá, Central-West Brazil, between August 1999 and January 2000. Waist circumference and waist-to-hip ratio were indicators of abdominal fat, adjusted for total adiposity. Weight, height, waist and hip circumferences were measured. Alcohol consumption was evaluated using a questionnaire collecting information on type, frequency, and amount of consumption. The association between alcohol consumption and abdominal fat was assessed through multiple linear regression models adjusted for age, physical activity, smoking, and percent of body fat. RESULTS: After adjustment, waist circumference and waist-to-hip ratio were positively associated with beer (p = 0.02 and total alcohol consumption (p=0.01; p=0.03, respectively. Waist circumference was positively associated with spirit consumption (p=0.04. CONCLUSIONS: Alcohol intake, particularly beer, was positively associated to abdominal fat.

  15. Características e gastos com alimentação fora do domicílio no Brasil Características y gastos con alimentación fuera del domicilio en Brasil Characteristics and spending on out-of-home eating in Brazil

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    Ilana Nogueira Bezerra

    2010-04-01

    .470 domicilios brasileros, seleccionados a partir de la base de datos de la Investigación de Presupuestos Familiares de 2002-2003. El consumo de alimentos fuera del domicilio fue definido como la adquisición de, por lo menos, un tipo de alimento para consumo fuera del domicilio en el período de siete días. Fueron estimadas frecuencias de consumo de alimentos fuera del domicilio según edad, sexo, nivel de escolaridad, renta mensual familiar per capita, número de moradores por domicilio, regiones brasileras, situación del domicilio (urbano/rural y capital u otro municipio. Nueve grupos de alimentos fueron estudiados: bebidas alcohólicas, gaseosas, galletas, frutas, dulces, leche y derivados, comidas, fast foods y bocadillos fritos y asados. RESULTADOS: La frecuencia de consumo de alimentos fuera del domicilio fue de 35%, siendo mayor en la región Sureste (38,8% y menor en la región Norte (28,1%. La frecuencia fue mayor entre los individuos de 20 a 40 años (42%, del sexo masculino (39% vs. 31%, con mayor nivel de renta (52% y mayor escolaridad (61%. Los alimentos más frecuentemente consumidos fuera del domicilio fueron: gaseosas (12%, comidas (11,5%, dulces (9,5%, bocadillos fritos y asados (9,2% y fast foods (7,2%. El consumo de los grupos de alimentos creció linealmente con la renta, excepto para frutas y galletas. Los gastos promedio semanales fueron menores para galletas (R$ 1,79 y dulces (R$ 2,02 y mayores para comidas (R$ 21,56. CONCLUSIONES: El consumo de alimentos fuera del domicilio es frecuente en todas las regiones de Brasil. Las políticas públicas deben incorporar esa dimensión al proponer estrategias de alimentación saludable.OBJECTIVE: To analyze the characteristics of out-of-home eating and spending on such consumption. METHODS: A complex sample of 48,470 Brazilian households, selected from the 2002-2003 Household Budget Survey (HBS was analyzed. Out-of-home eating was defined as the purchase of at least one type of food for consumption out of the

  16. Metodología para diseñar un producto alimenticio por medio de la identificación de los factores que influyen en la decisión de compra

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Vargas Aguilar

    2014-06-01

    Full Text Available Se desarrolló una metodología para identificar los factores que influyen en la decisión de compra de un producto alimenticio con la cual la información obtenida se utiliza para diseñar y reproducir productos de alta gama de consumo. Inicialmente se definieron los parámetros que se evaluarán para establecer la metodología, y se estudió su efectividad en una salsa de tomate de corte popular. Por medio de encuestas, en los restaurantes de comida rápida se determinó la relación existente entre el volumen de consumo contra el tamaño del establecimiento, así como el producto más consumido. También, se determinaron los factores de decisión de compra y las características sensoriales de mayor importancia para el consumidor en el producto en estudio. Se demostró que no existe relación directa entre el tamaño del local donde se consume el producto, el número de empleados, la cantidad de bocadillos consumidos y el consumo por semana de salsa de tomate. Para los dueños de los establecimientos los atributos sensoriales de mayor importancia en una salsa fueron el sabor dulce, la consistencia y el sabor ácido; asimismo, definieron que los factores sabor, precio y consistencia fueron los más importantes para decidir la compra de un producto. De las salsas comerciales se encontró una salsa que fue la que presentó las características de sabor y consistencia más cercanas al ideal. Esta salsa de tomate se utilizó como salsa patrón. Se evaluaron 3 prototipos y cada uno fue sometido a una prueba de discriminación con consumidores para encontrar el prototipo ideal, ya que no difirió del patrón en ninguna de las características fisicoquímicas evaluadas ni se encontró diferencia significativa en la prueba discriminatoria. Con este análisis, se logró reproducir la salsa de mayor venta y consumo en restaurantes.

  17. Metodología para diseñar un producto alimenticio por medio de la identificación de los factores que influyen en la decisión de compra

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Pedro Vargas Aguilar

    2014-07-01

    Full Text Available Se desarrolló una metodología para identificar los factores que influyen en la decisión de compra de un producto alimenticio con la cual la información obtenida se utiliza para diseñar y reproducir productos de alta gama de consumo. Inicialmente se definieron los parámetros que se evaluarán para establecer la metodología, y se estudió su efectividad en una salsa de tomate de corte popular. Por medio de encuestas, en los restaurantes de comida rápida se determinó la relación existente entre el volumen de consumo contra el tamaño del establecimiento, así como el producto más consumido. También, se determinaron los factores de decisión de compra y las características sensoriales de mayor importancia para el consumidor en el producto en estudio. Se demostró que no existe relación directa entre el tamaño del local donde se consume el producto, el número de empleados, la cantidad de bocadillos consumidos y el consumo por semana de salsa de tomate. Para los dueños de los establecimientos los atributos sensoriales de mayor importancia en una salsa fueron el sabor dulce, la consistencia y el sabor ácido; asimismo, definieron que los factores sabor, precio y consistencia fueron los más importantes para decidir la compra de un producto. De las salsas comerciales se encontró una salsa que fue la que presentó las características de sabor y consistencia más cercanas al ideal. Esta salsa de tomate se utilizó como salsa patrón. Se evaluaron 3 prototipos y cada uno fue sometido a una prueba de discriminación con consumidores para encontrar el prototipo ideal, ya que no difirió del patrón en ninguna de las características fisicoquímicas evaluadas ni se encontró diferencia significativa en la prueba discriminatoria. Con este análisis, se logró reproducir la salsa de mayor venta y consumo en restaurantes.

  18. EVALUACIÓN AMBIENTAL ESTRATÉGICA PARA CUENCAS PRIORITARIAS DE LOS ANDES COLOMBIANOS: DILEMAS, DESAFÍOS Y NECESIDADES

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    GIOVANY GUEVARA

    2014-01-01

    Full Text Available En Colombia muchos ríos y otros sistemas acuáticos continentales, especialmente en la región Andina (la más poblada del país, sufren varios impactos antropogénicos relacionados con cambios en la cobertura vegetal y el uso y manejo del suelo, que comprometen su calidad y cantidad de agua, y el suministro de otros bienes y servicios ecosistémicos para el futuro. Es necesario que el gobierno colombiano formule nuevas y actualice las políticas, planes o programas, en consulta y cooperación constante con otras instituciones, autoridades civiles y ambientales, e investigadores del país (o del exterior, para alcanzar una co- rresponsabilidad sobre la gestión sostenible de los ríos en esta región. Esto permitirá implementar una evaluación más integral de la cuenca y de otros aspectos ribereños, para el uso y manejo del agua dulce, en los actuales, o antes del inicio de nuevos proyectos de desarrollo. La toma de decisión sobre soluciones concertadas se debe integrar desde el nivel más bajo posible, e idealmente con participación de todos los grupos de interés, en un marco de evaluación ambiental estratégica (EAE. En este artículo se plantea una reflexión sobre cómo todos los colombianos y particularmente aquellos de la región Andina, pueden contribuir conjuntamente con el gobierno bajo la visión e implementación de una EAE, para lograr una gestión sostenible, eficaz e integrada, de las cuencas hidrográficas de dicha región y del país en general. Para apoyar la reflexión, se destacan algunos aspectos biofísicos y sociales relativos de la cuenca del río Coello en la zona central del país (departamento del Tolima.

  19. ALLEVIATION OF SALINITY STRESS ON Vicia faba L. PLANTS VIA SEED PRIMING WITH MELATONIN

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Mona Gergis DAWOOD

    2015-01-01

    Full Text Available La melatonina es una molécula ambientalmente amigable con una potente capacidad antioxidante y de trampa de radicales libres. Dos experimentos en materas fueron realizados en dos inviernos consecutivos (2011/2012 y 2012/2013 en instalaciones del Centro Nacional de Investigaciones, Dokki, Cairo, Egipto, para estudiar el potencial de la melatonina (100 mM and 500 mM para disminuir los efectos nocivos del agua de mar diluida a concentraciones relativamente bajas y altas (3,85 dS/m and 7,69 dS/m, respectivamente. Los resultados mostraron que la irrigación de plantas de haba con agua de mar diluida reduce los parámetros de crecimiento (altura de la planta, número de hojas/planta, peso fresco y seco de la planta, el contenido relativo de agua (RWC, los pigmentos fotosintéticos (clorofilas a, b y carotenoides, el ácido indo lacético, los carbohidratos totales, K+, Ca+2, al igual que las relaciones K+/Na+ y Ca2+/Na+. Esto fue acompañado por un incremento significativo en el contenido de fenoles, solutos compatibles (carbohidratos solubles totales, aminoácidos libres, prolina, Na+ y Cl- en comparación con las plantas control (plantas no tratadas. De otro lado, los tratamientos con melatonina mejoraron los parámetros de crecimiento, RWC, los pigmentos fotosintéticos, carbohidratos totales, contenido fenólico total, ácido indo acético, K+,Ca+2 al igual que las relaciones K+/Na+ y Ca+2/ Na+ , tanto en las plantas irrigadas con agua dulce de la llave como en las irrigadas con agua de mar diluida en comparación con los controles correspondientes. De otro lado, los tratamientos con melatonina redujeron los niveles de solutos compatibles, al igual que los contenidos de Na+ y Cl-, en comparación con los controles. El estrés por salinidad y/o los tratamientos con melatonina indujeron la producción de nuevas bandas de proteínas que no estuvieron presentes en las plantas control. El tratamiento de melatonina 500 mM tuvo un efecto m

  20. Science.gov (United States)

    Redondo Del Río, María Paz; De Mateo Silleras, Beatriz; Carreño Enciso, Laura; Marugán de Miguelsanz, José Manuel; Fernández McPhee, Marina; Camina Martín, María Alicia

    2016-09-20

    Introducción: la alimentación de los jóvenes universitarios se aleja cada vez más de la dieta mediterránea (DM). El binomio alimentación-actividad física es fundamental para mantener un adecuado estado de salud.Objetivo: comparar la ingesta en un grupo de estudiantes universitarios deportistas frente a otro que no realiza deporte habitualmente.Sujetos y métodos:estudio observacional transversal realizado en 49 voluntarios de la Universidad de Valladolid. Se determinaron peso, talla y actividad física (cuestionario GPAQ). La ingesta se evaluó a partir de un cuestionario de frecuencia de consumo y un registro de alimentos de 3 días. La adherencia a la DM se estimó con el Mediterranean Diet Score. Las diferencias entre las variables en función del sexo y la práctica deportiva se analizaron con la t de Student o la U-Mann-Whitney. Significación estadística: p < 0,05.Resultados: todos los sujetos presentaron normopeso, sin diferencias en función de la práctica deportiva. El nivel de actividad física fue inferior en las mujeres. En todos los estudiantes la dieta fue ligeramente hiperproteica, rica en grasas y colesterol, con un inadecuado perfil lipídico y deficiente en hidratos de carbono y fibra. Se cubren los requerimientos de micronutrientes. Destaca un escaso consumo de frutas-verdurashortalizas, cereales, aceite de oliva, pescado y frutos secos; y un exceso de carne, mantequilla, bollería-industrial, dulces, snacksy refrescos. El 50% de la muestra tiene una adherencia baja o muy baja a la DM.Conclusión: las dietas de los jóvenes universitarios no cumplen los objetivos nutricionales para la población española y presentan una adherencia media-baja a la DM, independientemente de la práctica deportiva.

  1. Calidad de la dieta de la población adulta en Bucaramanga y su patrón alimentario.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Oscar Fernando Herrán

    2009-11-01

    Full Text Available Objetivo: Comparar el patrón de consumo de alimentos entre los años 2002 y 2003 con el patrón observado en 1998. Métodos: Participantes entre 20 y 60 años de edad, que consumían su dieta regular, completaron dos períodos de siete días de registro de ingesta ponderada de alimentos en 1998 y entre 2002 y 2003. El consumo promedio individual de nutrientes se calculó usando tablas de composición de alimentos. Se usaron pruebas t para comparar las medias de consumo de nutrientes específicas de edad y sexo en ambos períodos. Resultados: El grupo de alimentos constituido por cereales, raíces, tubérculos y el plátano fue el mayor contribuyente al consumo diario de energía (43.2%, seguido por el grupo de carnes, huevos y leguminosas secas (26%, el grupo de azúcares y dulces (12.1%, los productos lácteos (10.2%, y las grasas (9.9%. Aproximadamente 16% del consumo diario de energía fue aportado por bebidas alcohólicas. Comparando con el año 1998, el consumo diario de energía se incrementó en 12% en hombres y 10% en mujeres. Se encontraron disminuciones significativas en el consumo de vegetales (60% en hombres y 20% en mujeres y frutas (30% en hombres y 16% en mujeres; el consumo de grasas permaneció estable. Conclusión: El consumo diario de energía aumentó en esta población. Sin embargo, ha habido una disminución significativa en el consumo de vegetales y frutas. Estos cambios podrían resultar en un aumento del riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles en esta población.

  2. ACCEPTANCE OF FUNCTIONAL FOOD AMONG CHILEAN CONSUMERS: APPLE LEATHER.

    Science.gov (United States)

    van Vliet, Maya; Adasme-Berrios, Cristian; Schnettler, Berta

    2015-10-01

    Objetivo: el objetivo de este estudio es medir la aceptación de un alimento funcional como la lámina frutal de manzana, en base a características organolépticas. Se identificaron tipos de consumidores y sus preferencias hacia los aditivos naturales que aumentan la funcionalidad del producto y satisfacen las necesidades nutricionales actuales. Materiales y método: una muestra de 800 consumidores permitió la evaluación de la lámina frutal de manzana en términos de aceptación (gusto). se llevó a cabo un panel sensorial utilizando una escala hedónica de nueve puntos. Se utilizó el análisis de conglomerados para establecer diferentes tipos de consumidores, basados en la aceptación del producto. Además, el análisis conjunto permitió determinar la preferencia sobre diferentes aditivos. Resultados: el análisis de conglomerados permitió identificar cuatro grupos con diferencias significativas en los gustos promedios, obtenidos del panel sensorial. Los resultados indican que el dulzor de la lámina frutal de manzana fue mejor evaluada entre todos los grupos y, en promedio, el color fue calificado como el peor atributo. Además, a pesar de que existe una “aceptabilidad global” por el producto, existen diferencias significativas entre los grupos. Los resultados del análisis conjunto indican que, en general, los consumidores prefieren la agregación de aditivos naturales que aumentan la funcionalidad del producto. Conclusiones: en este estudio, la lámina frutal de manzana como alimento funcional se ajusta con el hábito de las personas de consumir alimentos dulces, lo que promueve su aceptación. Además, la agregación de aditivos naturales al producto, tales como anticariogénicos y antioxidantes, permite considerarlo como un alimento funcional sustituto de los snacks, poco saludables y/o de los caramelos.

  3. [In Process Citation].

    Science.gov (United States)

    Guzmán-Mercado, Elizabeth; Vásquez-Garibay, Edgar M; Troyo-Sanroman, Rogelio; Romero-Velarde, Enrique

    2016-03-25

    Objetivo: identificar los hábitos alimentarios de adolescentes embarazadas en cuatro estados civiles diferentes: casada, cohabita con una pareja, soltera sin pareja y soltera con una pareja. Métodos: en estudio transversal, se incluyeron 321 adolescentes embarazadas de 13-19 años que acudieron al Hospital Civil de Guadalajara Dr. Juan I Menchaca, Guadalajara (Jalisco, México). Se encontraban sanas, en cualquier trimestre del embarazo y pertenecían a un nivel socioe-conómico bajo o medio-bajo. El estado civil se estratificó en: casadas; en unión libre; soltera con una pareja y soltera sin pareja. Se incluyeron datos socio-demográficos, económicos y de hábitos de alimentación. Se utilizaron pruebas de ANOVA, pruebas post-hoc para Chi 2 , razón de momios y modelos de regresión logística. Resultados: la frecuencia de las adolescentes casadas fue de 9,3%, 59,8% en unión libre, 15,3% eran solteras sin pareja y 15,6% solteras con pareja. La baja escolaridad (RM 2,6 [1,5-4,4]) y la ocupación en el hogar (RM 4,47 [1,99-10,0]) predominaron entre las adolescentes en unión libre; la ocupación en el hogar (RM 0,28 [0,127-0,61]) y cenar sin compañía (RM 4,12 [1,62-10,8]) fueron significativamente más frecuentes en adolescentes sin pareja. El consumo de verduras fue menor en las adolescentes casadas y en quienes cohabitaban con pareja; el consumo de frijoles y pan dulce fue menor en adolescentes embarazadas casadas. Conclusión: debido a que ciertas variables y hábitos de alimentación mostraron diferencias entre los grupos es pertinente analizar las adolescentes embarazadas de acuerdo a su estado civil.

  4. Culture-independent characterization of the bacterioplankton community composition of a mesotrophic reservoir (Embalse Río III, Argentina Caracterización independiente de la composición de la comunidad del bacterioplancton en un embalse mesotrófico (embalse Río III, Argentina

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Daniela Polverino

    2012-06-01

    Full Text Available This study represents the first analysis of the bacterioplankton community structure from a freshwater reservoir of Argentina using amplification of the entire 16S rDNA gene. It includes the description and the phylogenetic relationships of the bacterioplankton community from the photic and aphotic layers of the Río III Reservoir in Córdoba, Argentina. The classical ecological approach indicated that the photic layer had greater diversity whereas the aphotic layer had a better distribution of species and higher abundance. Nevertheless, when the microbial communities in both layers were compared using phylogenetic information, this analysis indicated that both environments were similar and that neither was enriched for any particular lineage. The phyla present in the Río III reservoir were Acidobacteria, Actinobacteria, and Proteobacteria and the 2 dominant species in both layers were "Candidatus Planktophila sp." (class Actinobacteria and Polynucleobacter sp. (class Betaproteobacteria.Este estudio constituye el primer análisis de la estructura de la comunidad del bacterioplancton en un reservorio de agua dulce de Argentina utilizando amplificación completa del gen ADNr 16S. Incluye las relaciones filogenéticas y una descripción del bacterioplacton de las zonas fótica y afótica del Embalse Río III, Córdoba, Argentina. El análisis ecológico clásico indicó que la zona fótica tenía mayor diversidad, mientras que la afótica tenía mayor abundancia y una distribución más uniforme de especies. Sin embargo, cuando se utilizó la información filogenética para comparar las comunidades microbianas de ambas zonas, este análisis indicó que ambos ambientes eran similares y que en ninguno predominaba algún linaje en particular. Los phyla identificados en el Embalse del Río III fueron Acidobacteria, Actinobacteria y Proteobacteria. Las especies dominantes en ambas zonas fueron "Candidatus Planktophila sp." (clase Actinobacteria y

  5. On the unknown ecological niche of Paracoccidioides brasiliensis: our hypothesis of 1989: present status and perspectives Sobre un desconocido nicho ecológico de Paracoccidioides brasiliensis. Nuestra hipótesis de 1989: situación actual y perspectivas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ismael A. Conti Días

    2007-04-01

    Full Text Available In 1989, CONTI DÍAZ & RILLA published a hypothesis concerning the as yet unknown ecological niche of Paracoccidioides brasiliensis. The hypothesis proposed a highly efficient paracoccidioidal ecological strategy based on an important natural reservoir of the parasite, probably in heterothermic animals from fresh water environments. Further, the hypothesis proposed, a transient and variable residence in the soil with a wide aleuriospore dispersion throughout the environment together with an elevated capability of infecting humans, and domestic and wild animals. This paper analyzes scientific publications from the IX International Meeting on Paracoccidioidomycosis held in Águas de Lindoia, São Paulo, Brazil from 2-5 October 2005, providing a comparative study among this articles and with other recently published papers and the hypothesis' postulates. Since various findings and observations appear to agree with the postulates, the pursuit of novel, specific research projects in the supposed reservoirs is recommended partially or fully to confirm the hypothesis using classical laboratorial methods and modern molecular biology techniques.En 1989 CONTI DÍAZ & RILLA publicaron una hipótesis sobre el aún hoy desconocido nicho ecológico de Paracoccidioides brasiliensis proponiendo esencialmente en ella la existencia de una estrategia ecológica altamente eficiente del agente. al estrategia estaría basada en una importante reserva del parásito en animales heterotérmicos de fuentes naturales de agua dulce, una estadía sólo transitoria y de variable duración en el suelo, con una amplia dispersión de aleuriosporos en el ambiente exterior con capacidad de infectar al hombre y a los animales. El presente trabajo analiza comunicaciones científicas del último Encuentro Internacional sobre Paracoccidioidomicosis celebrado en Aguas de Lindoia, San Pablo, Brasil, entre el 2 y 5 de octubre del 2005, comparando diferentes conceptos y resultados all

  6. Control tectónico de la red de drenaje de los Andes del norte argentino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    R. Mon

    2005-09-01

    Full Text Available Los ríos transversales que drenan la vertiente oriental de los Andes del norte argentino muestran bruscos desvíos hacia cursos longitudinales, inmediatamente al oeste de la traza de grandes cabalgamientos o de los bordes de láminas levantadas por fallas ubicadas en el lado opuesto de ellos. Los ríos desviados colectan otros ríos transversales antes de emerger en la dirección opuesta y de atravesar el frente montañoso. El desvío de los ríos se interpreta como la respuesta al levantamiento progresivo y al crecimiento lateral de cinturones fallados o de anticlinales propagados a lo largo de fallas ciegas. La mayor parte de los ríos de la región fueron desviados, pocos de ellos mantuvieron sus cursos a través de las estructuras en desarrollo. La reorganización del drenaje por el desarrollo de una topografía controlada estructuralmente influyó en la ubicación y en la concentración de los desagües de los ríos en el frente montañoso. Este segmento de los Andes, que se extiende a lo largo de más de 600 km, tiene sólo tres desagües representados por los ríos troncales Bermejo, Juramento y Salí-Dulce. El drenaje evolucionó desde el levantamiento de la Puna (12- 15 Ma, después de la regresión marina final. El desvío de los ríos puede haber empezado después del levantamiento de la Cordillera Oriental (10 Ma y prosiguió con el levantamiento de nuevas montañas hacia el este. El levantamiento de las cadenas montañosas avanzó de oeste a este. Los cinturones más orientales del Sistema Subandino y de las Sierras Pampeanas septentrionales se levantaron después de los 3 Ma. El levantamiento rápido de los obstáculos tectónicos puede explicar la tendencia al desvío de los ríos de esta región.

  7. VALIDATION OF A QUESTIONNAIRE TO MEASURE OVERALL MEDITERRANEAN LIFESTYLE HABITS FOR RESEARCH APPLICATION: THE MEDITERRANEAN LIFESTYLE INDEX (MEDLIFE).

    Science.gov (United States)

    Sotos-Prieto, Mercedes; Santos-Beneit, Gloria; Bodega, Patricia; Pocock, Stuart; Mattei, Josiemer; Peñalvo, Jose Luis

    2015-09-01

    Antecedentes: el índice de estilo de vida mediterráneo (MEDLIFE) fue desarrollado como un cuestionario para recoger la adherencia a un estilo de vida saludable mediterráneo. La fiabilidad del MEDLIFE como cuestionario independiente debe ser evaluada antes de su uso en estudios de investigación. Objetivo: evaluar la fiabilidad inter-método del MEDLIFE como herramienta de investigación corta e independiente. Diseño: cuestionario corto del MEDLIFE de 28 ítems y un cuestionario largo validado de 142 ítems, del cual se derivó posteriormente el cuestionario del MEDLIFE de 28 ítems (MEDLIFE-derivado), se administraron simultáneamente a 196 adultos (edad media 41,4 ± 9,2 años) con residencia en Madrid, España. La fiabilidad se evaluó mediante el coeficiente kappa de Cohen, el coeficiente de correlación intraclase (CCI) y el límite de acuerdo (LOA). Resultados: el grado de correlación entre los dos instrumentos fue 0,626. El MEDLIFE tuvo una capacidad aceptable para clasificar a los participantes mediante el MEDLIFE-derivado (ICC = 0,544). El grado de acuerdo absoluto (coeficiente kappa) mostró muy buena concordancia para el 10,7% de los ítems evaluados; de buena a moderada para la mayoría de los ítems, y razonable para el 32,1% de los ítems. La ingesta de dulces, carnes procesadas, productos lácteos bajos en grasa y cereales se sobreestimó por el MEDLIFE. El 38%, 15%, 12% y 10% de los participantes que obtuvieron 1 punto para esos ítems en el MEDLIFE también obtuvieron 1 punto en el MEDLIFE-derivado, respectivamente. El análisis de Bland Altman mostró un rango de LOA de -4,66 a 7,45 (media = 1,40). Conclusión: el MEDLIFE es un instrumento válido para medir la adherencia global al estilo de vida mediterráneo en adultos de mediana edad de una población española, y podría ser utilizado como cuestionario independiente en estudios clínicos y epidemiológicos para tal población. Su generalización y validez predictiva para los parámetros cl

  8. LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS TIC EN LA GESTIÓN DE LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS: EL CASO DE LA PROVINCIA DE LLEIDA / THE ICT IMPLEMENTATION IN THE AGROALIMENTARIAN COOPERATIVES MANAGEMENT: THE CASE OF THE PROVINCE OF LLEIDA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Yolanda MONTEGUT SALLA

    2013-01-01

    Full Text Available Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación están afectando de manera importante a los modelos de negocios tradicionales, observándose cómo la relación entre la empresa y su correspondiente cadena de valor está cambiando en los últimos años, debido a las nuevas posibilidades que ofrecen. El objetivo de este trabajo consiste en analizar cuál es la situación actual del uso de Internet y del comercio electrónico, en las cooperativas agroalimentarias de la provincia de Lleida en España. Con esta finalidad se ha realizado un cuestionario a cooperativas de aceite de oliva y fruta dulce durante el año 2010, abordando los siguientes aspectos: equipamiento informático, conexión y presencia en Internet, y finalmente, el nivel de comercio electrónico. Los resultados ofrecen información sobre aspectos a tener en cuenta para conseguir que las cooperativas agrarias aprovechen al máximo las oportunidades que les ofrecen las nuevas tecnologías, siendo una herramienta útil para los gestores de estas organizaciones así como para los responsables de las políticas relacionadas con el fomento y promoción de la economía social. / The new information and the communication technologies are affecting of important way the models of traditional businesses. We can observe how the relation between the company and his corresponding chain of value is changing in the last years, because of the new possibilities that offer. The aim of this work consists in analysing which is the current situation of the use of Internet and e-commerce, in the agro-food cooperatives of the province of Lleida in Spain. We have realized a questionnaire to olive oil and sweet fruit cooperatives during the year 2010, raising the following aspects: computer equipment, Internet connection and presence, and finally, the level of e-commerce. The results offer information about important aspects to achieve that the agricultural cooperatives take advantage of the

  9. O significado atribuído a 'ser idoso' por trabalhadores de instituições de longa permanência El significado atribuído a 'ser anciano' por trabajadores de instituciones de larga permanencia The meaning attributed to 'being old' by workers of long term care nursing institutions

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Priscilleyne Ouverney Reis

    2007-03-01

    Full Text Available Trata-se de um estudo do tipo exploratório e descritivo, com abordagem quantitativa, cujo objetivo foi identificar o significado atribuído a 'ser idoso' por 50 trabalhadores que prestam cuidados diretos de enfermagem a idosos institucionalizados. Os dados foram coletados com a versão da 'Escala Diferencial Semântica' validada no Brasil. A categoria ocupacional predominante entre os sujeitos foi a de 'auxiliar de enfermagem', seguida pela de 'serviços gerais'. A maioria dos sujeitos atribuiu ao idoso os adjetivos: bonito, carinhoso, doce, sábio, interessante, com senso de oportunidade, humilde e conformado. Os atributos destrutivos: inseguro, fraco, crítico e intrometido também foram citados. Verificou-se que os sujeitos selecionaram atributos que, embora positivos, são relacionados à docilidade e passividade.Se trata de un estudio de tipo descriptivo - exploratorio, con abor-daje cuantitativo, cuyo objetivo fue identificar el significado atribuido a 'ser anciano' por 50 trabajadores que prestan cuidados directos de enfermería a ancianos institucionalizados. Los datos fueron recolectados con la versión de la 'Escala Diferencial Semántica' validada en el Brasil. La categoría ocupacional predominante entre los sujetos fue la de 'auxiliar de enfermería', seguida por la de 'servicios generales'. La mayoría de los sujetos atribuyó al anciano los adjetivos: bonito, cariñoso, dulce, sabio, interesante, con sentido de oportunidad, humilde y conformista. Los atributos destructivo, inseguro, frágil, crítico y entrometido también fueron citados. Se verificó que los sujetos seleccionaron atributos que, aunque positivos, están relacionados a docilidad y pasividad.This is a descriptive and explorative study with a quantitative approach aimed at identifying the meaning of 'being old' according to 50 health-care workers responsible for direct nursing care to elderly residents in nursing homes. Data was obtained by means of the Portuguese

  10. Molluscs from the fossil site of "Lo Hueco" (Upper Cretaceous, Cuenca, Spain: Palaeoenvironmental and sequential implications

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Callapez, P. M.

    2013-12-01

    conchas bien preservadas ha obligado a la utilización de nomenclatura abierta. Los bivalvos identificados se encuentran representados por moldes margosos desarticulados de Margaritifera sp., Anodonta sp., ?Corbicula sp. y Pisidium sp., y la mayoría de los gasterópodos por moldes de yeso de Faunus sp. Esta asociación corresponde a una típica paleofauna de agua dulce, en la que la presencia de gasterópodos melanópsidos parece sugerir la influencia esporádica de episodios de agua salobre. Estos datos confirman las interpretaciones paleoambientales previas propuestas para el yacimiento. Adicionalmente, la presencia del gasterópodo terrestre Palaeocyclophorus sp. en niveles infrayacentes con una elevada proporción de materia orgánica vegetal, situados sobre una importante discordancia erosiva, ha permitido localizar el inicio de la secuencia deposicional correspondiente a "Lo Hueco".

  11. DARWIN Y LA PARADOJA DE LAS ISLAS VACÍAS

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    JUAN FELIPE BLANCO

    2009-01-01

    Full Text Available Aunque se conoce el interés y fascinación de Darwin por la naturaleza marina a través de sus tratados sobre arrecifes coralinos, islas oceánicas y balanos, poco se comenta sobre los múltiples ejemplos dulceacuícolas que él utilizó para plantear la “teoría de la migración” dentro de “El origen”. Ésta plantea que la fauna y la flora se “dispersan” desde los continentes hacia las islas oceánicas. Sin embargo, en la islas muy alejadas de los centros de origen la probabilidad de colonización es muy baja y por lo tanto solo se encuentra una fracción de la biota continental, pudiendo conside- rarse en algunos casos “vacías”. Aunque las corrientes de agua de dichas islas también se consideran “vacías”, Darwin propuso un mecanismo para explicar la presencia de peces “dulceacuícolas” en las mismas, y por lo tanto no podrían considerarse “vacías”, lo cual plantea una paradoja. El meca- nismo planteado por él coincide con el ciclo de vida conocido actualmente como diádromo en el cual los individuos de muchas especies de peces, camarones y gasterópodos requieren de aguas marinas y dulces para completar su desarrollo. La diadromía es una convergencia evolutiva que apareció en diferentes linajes a partir de ancestros tanto marinos como dulceacuícolas. En este ensayo se discute la evolución de la fauna dulceacuícola insular, sus implicaciones ecológicas y evolutivas, y algunos modelos experimentales. Finalmente, se discute sobre los impactos de las represas en islas tropicales y subtropicales sobre las especies diádromas.

  12. Induction of food craving experience: the role of mental imagery, dietary restraint, mood and coping strategies Inducción de la experiencia de "food craving": papel de las imágenes mentales, restricción dietética, humor y estrategias de afrontamiento

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    I. Jáuregui-Lobera

    2012-12-01

    Full Text Available Introduction: Food craving consists of a strong motivational state whereby a person is driven to seek and ingest a specifically desired food. Objectives: To explore the influence of mental imagery on the food craving experience as well as to analyse the role of different psychological variables. Methods: Participants consisted of 65 normal weight undergraduate students. An experimental induction of food craving was analysed considering the actual previous craving and the induced one as a state food craving. Measures of trait food craving, imaging ability, dietary restraint, anxiety, depression, and coping strategies were considered. Results: Sweet foods in general and chocolate in particular were the most craved foods. During the induction thoughts and images were the most highly rated triggers, and all the different sensory modalities were involved. Anxiety, depression, and negative coping strategies influenced the results with regards to the food craving. Discussion: This study confirms the role of mental imagery, the correlation between state and trait food craving, and the influence of different psychological variables on the food craving.Introducción: El food craving se define como un fuerte estado motivacional por el que una persona se ve impulsada a buscar e ingerir un alimento específicamente deseado. Objetivos: Explorar la influencia de las imágenes mentales sobre la experiencia de food craving, así como analizar el papel de diferentes variables psicológicas. Métodos: Los participantes fueron 65 estudiantes de pregrado de peso normal. Se analizó un modelo de provocación experimental de food craving teniendo en cuenta el deseo real previo al experimento y el inducido durante el mismo como medida de estado. Medidas de food craving habitual, capacidad de formación de imágenes, restricción dietética, ansiedad, depresión y estrategias de afrontamiento fueron consideradas. Resultados: Los alimentos dulces en general y el

  13. Magnetotelluric characterization through the Ambargasta-Sumampa Range: The connection between the northern and southern trace of the Río de La Plata Craton - Pampean Terrane tectonic boundary

    Science.gov (United States)

    Peri, V. Gisel; Barcelona, Hernan; Pomposiello, M. Cristina; Favetto, Alicia

    2015-04-01

    The South American Platform was part of the Western Gondwana, a collage of plates of different ages assembled in late Neoproterozoic to Cambrian times. The Transbrasiliano Lineament, a continental shear belt that transversely intersects this platform from NE to SW, has its southern expression in the tectonic boundary between the Río de La Plata Craton and the Pampean Terrane. Magnetotelluric long-period data in a W-E profile (29°30‧ S) that crosses the Ambargasta-Sumampa Range and the Chaco-Pampean Plain were obtained to connect information of this mostly inferred tectonic boundary. A 2-D inversion model shows the Chacoparanense basin, Río Dulce lineament, Ambargasta-Sumampa Range and Salina de Ambargasta in the upper crust. At mid-to-lower crust and 40 km to the east of the Ambargasta-Sumampa Range, a discontinuity (500-2000 Ω m) of 20-km-wide separates two highly resistive blocks, the Río de La Plata Craton (6000-20,000 Ω m) in the east, and the Pampean Terrane (5000-20,000 Ω m) in the west. This discontinuity represents the tectonic boundary between both cratons and could be explained by the presence of graphite. The geometry of the Pampean Terrane suggests an east-dipping paleo-subduction. Our results are consistent with gravimetric and seismicity data of the study area. A more conductive feature beneath the range and the tectonic boundary was associated with the NE-SW dextral transpressive system evidenced by the mylonitic belts exposed in the Eastern Pampean Ranges. This belt represents a conjugate of the mega-shear Transbrasiliano Lineament and could be explained by fluid-rock interaction by shearing during hundreds of years. The eastern border of the Ambargasta-Sumampa Range extends the trace of the Transbrasiliano Lineament. The electrical Moho depth (40 km to the west and 35 km to the east) was identified by a high electrical contrast between the crust and upper mantle. The upper mantle shows a resistive structure beneath the Río de La Plata

  14. La alimentación en el adolescente

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    S.M. Palenzuela Paniagua

    2014-04-01

    Full Text Available Fundamento. La adolescencia es un momento clave para la instauración de hábitos alimentarios saludables. El objetivo del trabajo fue conocer los hábitos alimentarios de los adolescentes y su relación con factores socio-familiares. Material y métodos. Estudio observacional descriptivo, multicéntrico, mediante cuestionario anónimo sobre consumo de alimentos en la última semana, recogiendo edad/sexo del alumnado, estudios/ocupación laboral de padres/madres y tipo/localización del colegio. La muestra comprendió 1.095 adolescentes de sexto de Educación Primaria de una provincia andaluza, elegidos mediante muestreo aleatorio polietápico diferenciando centros públicos/privados y de la provincia/capital. Resultados. Fueron recogidas 1.005 encuestas válidas (99,25% del total; media de edad 11,45 años (±0,59 y 53% varones. Consumo deficitario de lácteos (sólo dos terceras partes toman diariamente, pasta, frutas, verduras y hortalizas (consumo diario en un 30%. Las legumbres se consumen semanalmente en el 64,5%. El consumo de pescado se iguala al de carne, siendo más preferida la de ave; más de la mitad consumen embutidos diariamente. El aceite de oliva sigue siendo el más consumido. Hay un significativo consumo de alimentos con «calorías vacías» (comida rápida, dulces, refrescos. Mediante análisis multivariante (clúster se comprueba la existencia de agrupaciones de alimentos saludables y no saludables, relacionado con el nivel social de los progenitores y el tipo de colegio. Conclusiones. La dieta basada en la pirámide nutricional no es el patrón de alimentación en los adolescentes encuestados, con escaso consumo de lácteos, legumbres y frutas/verduras. Los alimentos se agrupan en patrones saludables o no saludables relacionados con la clase social familiar. Son necesarias estrategias sanitarias para modificar este consumo inadecuado.

  15. Estudio geofísico aplicado a la evaluación del recurso geotermal en el sudeste de Entre Ríos

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    A. Favetto

    2005-03-01

    Full Text Available El Sistema Acuífero Guaraní es un gran reservorio transfronterizo de agua subterránea compartido por Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina. Es parte de las cuencas sedimentarias de Paraná y Chacoparanense. Las unidades geológicas relacionadas con este sistema son las Formaciones Piramboia y Botucatú, los basaltos de Serra Geral y sus intercalaciones clásticas (Miembro Solari. Estas coladas basálticas cretácicas cubren a las areniscas triásico-jurásicas de origen eólico y fluvial, actuando como factor confinante de los acuíferos termales alojados en ellas. Su importancia se debe a que contiene una de las reservas de agua dulce más grandes del mundo. En este estudio se utilizó el método geoeléctrico para describir la geometría de los basaltos, la secuencia sedimentaria infrayacente y la profundidad del techo del basamento cristalino así como evaluar la presencia de aguas termales en el sudeste de la provincia de Entre Ríos. Se realizaron un total de 14 sondeos geoeléctricos verticales en los alrededores de las localidades de Gualeguaychú, Aldea San Antonio, San José y Concepción del Uruguay. A partir de la interpretación de los sondeos se obtuvieron modelos de resistividad eléctrica que ubican al basamento cristalino a una profundidad promedio de 900 m excepto en los lugares donde no aparece la capa infrabasáltica y se halla entre 800 y 670 metros. Analizando todos los antecedentes y los resultados de esta investigación se concluyó que el factor determinante para la presencia de los sedimentos que alojan al Sistema Acuífero Guaraní en esta zona, es de tipo estructural y directamente vinculado con la profundidad del basamento cristalino.

  16. Varanus exanthematicus (Bosc, 1792, Apalone spinifera emoryi (Le Sueur, 1827 y Gopherus berlandieri (Agassiz, 1857: reptiles exóticos en el área urbana de Puerto Vallarta, Jalisco, México

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    Cupul-Magaña, Fabio Germán

    2011-10-01

    Full Text Available Varanus exanthematicus (Bosc, 1792; Material examinado: 1 ejemplar, hembra, longitud hocico-punta de la cola 628 mm, colectado el 8 de febrero del 2011 en una calle del área urbana de Puerto Vallarta, Jalisco, 20º 35' 48" N y 105º 13' 52" O, col. personal de la Subdirección de Ecología Municipal del H. Ayuntamiento de Puerto Vallarta, depositado y en resguardo del Reptilario Cipactli del Centro Universitario de la Costa de la Universidad de Guadalajara en Puerto Vallarta, Jalisco, México (permiso de funcionamiento del reptilario INE/ CITES/DGVS-CR-IN-0610-JAL./00; no hay número de registro individual del ejemplar. Gopherus berlandieri (Agassiz, 1857; Material examinado: 1 ejemplar, macho, longitud de caparazón 270 mm, colectado el 4 de mayo del 2005 en un parque urbano del Barrio Santa María de Puerto Vallarta, Jalisco, 20º 37' 53" N y 105º 12' 4" O, col. personal de la Policía Ecológica del H. Ayuntamiento de Puerto Vallarta, Jalisco, depositada y en resguardo en una casa particular en la ciudad de León, Guanajuato (esta ciudad se encuentra aproximadamente a 370 km al noreste de Puerto Vallarta; no hay más datos del registro. Apalone spinifera emoryi (Le Sueur, 1827; Material examinado: 1 ejemplar, macho, longitud del caparazón 240 mm, capturado el 20 de mayo del 2011 en una laguna artificial de agua dulce del área suburbana de Puerto Vallarta, Jalisco, 20º 42' 15" N y 105º 13' 18" O, col. Helios Hernández, depositado y en resguardo del Reptilario Cipactli del Centro Universitario de la Costa de la Universidad de Guadalajara en Puerto Vallarta, Jalisco, México (permiso de funcionamiento del reptilario INE/ CITES/DGVS-CR-IN-0610-JAL./00; no hay número de registro individual del ejemplar.

  17. Calidad de la leche cruda en unidades de producción familiar del sur de Ciudad de México Raw milk quality produced in small dairy farms in the South of Mexico City

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    G Álvarez-Fuentes

    2012-01-01

    Full Text Available Las explotaciones lecheras en pequeña escala enfrentan el desafío de producir leche en cantidad y calidad que propicie una mayor demanda del consumidor y una adecuada transformación en quesos, dulces o yogures, asegurando su rentabilidad. Se realizó un estudio para evaluar la calidad de la leche cruda, según la norma PROY-NOM-155-SCFI-2003, tomada de los recipientes de almacenamiento sin refrigeración, basado en una muestra de 30 unidades de producción localizadas en el sur de Ciudad de México, las cuales fueron evaluadas en tres épocas del año (seca, lluvias e invierno y clasificadas por el tipo de manejo de la limpieza de la ubre (tradicional, parcial y completo. Los resultados mostraron que los componentes nutricionales (grasa, proteína, caseína y propiedades fisicoquímicas de la leche (pH, acidez, punto crioscópico fueron diferentes según la época de muestreo (P The small-scale dairy farms are challenged to produce milk in a specific quantity and quality that encourages greater consumer demand and an appropriate transformation into cheese, yoghurt and candy, ensuring profitability. A study to assess the quality of raw milk stored in containers without cooling system was carried out in 30 production units located in the south of Mexico City, according to the standard PROY-NOM-155-SCFI-2003. The production units were evaluated during three seasons (dry, rainy and winter and classified by the type of procedures for cleaning the udder, before milking (traditional, full and partial. The results showed that the milk component (fat, protein, casein, pH, acidity and cryoscopic point were different depending on the time of sampling (P 0.05. During winter, a deep cleaning produced lower CCS and higher reductase time (P < 0.05 compared to the dry and rainy seasons. In conclusion, the nutritional components and physicochemical parameters of raw milk in household production units are within the Mexican standard range for raw milk, but the

  18. [Figures performance of glycemia in type 2 diabetic patients with intake of two breakfast with the same amount of carbohydrates].

    Science.gov (United States)

    Rueda Páez, Elsy Victoria; Maldonado Obando, Yohanna del Carmen; Caballero Pérez, Luz Alba

    2015-04-01

    Los carbohidratos (CHO) simples en el riesgo cardiometabólico, conllevan al incremento de la glucemia y los niveles de insulina y, a largo plazo a Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2). OBJETIVO: determinar el comportamiento de cifras de glucemia en pacientes DM2 con la ingesta de dos desayunos. METODOLOGÍA: Se valoraron por antropometría, bioquímica y clínica 14 pacientes con DM2 a quienes se les administró 2 desayunos en tiempos diferentes con 50 g de CHO representados en galleta tipo dulce y pan blanco. RESULTADOS: se evidenció alteración en el 92,8% de colesterol de baja Densidad (Ldlc), Colesterol Total (CT) y Colesterol de alta densidad (Hdlc) en el 50% y triacilglicerol (TG) en un 35,7%. El comportamiento de la glucemia para el desayuno con galleta no presentó diferencia significativa en la cifra preprandial y postprandial a las 2 y 3 horas (p= 0,051 y 0,054 respectivamente) la glucemia de las 2 horas con las 3 horas mostraron significancia (p=0,012). En el desayuno con pan blanco la glucemia preprandial y postprandial a las 2 horas aumentó (p= 0,006), en tanto, que a las 3 horas, la cifra reportada entre las 2 y 3 horas no presentaron diferencias significativas ( p= 0,114 y 0,051 respectivamente). Al comparar cada una de las glucemias de los desayunos en los periodos preprandial a las 2 y 3 horas no se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p>0,05). CONCLUSIÓN: cantidades isocalóricas de carbohidratos de 2 desayunos ingeridos en días diferentes se comportaron de igual manera en las cifras de glucemia. El desayuno con galleta favorecería a la población diabética por los ingredientes utilizados en su elaboración dada su dislipidemia.

  19. Influencia de la aplicación de vinaza en actividad y biomasa microbiana en un Entic Dystropept y un Fluventic haplustoll del Valle del Cauca, Colombia

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Bonilla Correa Carmen Rosa

    2009-03-01

    Full Text Available Con la aplicación de vinaza, residuo de la producción de alcohol carburante a partir de la caña de azúcar, se evaluó el efecto sobre la actividad y biomasa microbiana del suelo y el suministro de K+ al cultivo de maíz dulce (Zea Mays en un Entic Dystropept y un Fluventic Haplustoll del Valle del Cauca, Colombia. Se utilizó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones: T1 (100% requerimiento de K+ con KCl, T2 (100% requerimiento de K+ con vinaza, T3 (50% requerimiento de K+ con KCl +50% con vinaza y T4 (25% requerimiento de K+ con KCl +75% con vinaza. Se estimó biomasa microbiana por el método de fumigación-extracción. Se realizó análisis de varianza, prueba de comparación de medias, regresiones y correlaciones (SAS. Se presentaron diferencias significativas en la actividad y biomasa microbiana por época de muestreo y entre los diferentes muestreos; al final del cultivo el Entic Dystropept presentó el contenido más alto de biomasa microbiana-C en el T2, mientras que en el Fluventic Haplustoll fue en el T1. El menor qCO2 fue para el T2 del Entic Distropept y T1 del Fluventic Haplustoll, estos tratamientos presentaron mayor acumulación de biomasa en cada suelo respectivamente T2 (30 450 kg ha-1 y T1 (21 015.6 kg ha-1.

  20. PRESENCIA DE LA VARIABILIDAD Ex Situ E In Situ EN EL GERMOPLASMA CUBANO DE MAÍZ (Zea mays L.. IMPORTANCIA DE LA COMPLEMENTACIÓN DE AMBOS ENFOQUES DE CONSERVACIÓN

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    Lianne Fernández Granda

    2011-01-01

    Full Text Available Se realizó esta investigación con el objetivo deidentificar y caracterizar las razas de maíz desde el punto de vistamorfológico y agronómico teniendo en cuenta la estrategia yestatus de conservación de las muestras, así como para establecerla dinámica de las razas en el tiempo y brindar una estrategia detrabajo para la evaluación y conservación del acervo genético delcultivo de maíz en Cuba. Para ello, se tomaron los datos de lacaracterización de la colección ex situ, formada por 92 accesionesdel Banco de Germoplasma Nacional Cubano y 55 accesionesevaluadas in situ en dos áreas rurales de Cuba. En ambas formasde conservación, se evaluaron 14 caracteres (nueve continuos ycinco categóricos correspondientes a la mazorca y el grano. Estosse procesaron empleando la estrategia en dos pasos WARD-Método Local Modificado (MLM para el agrupamiento deobservaciones, con el paquete estadístico SAS 9.0. En lasaccesiones correspondientes al Banco de Germoplasma, sobresalenlas razas Criollo y Argentino, y en el estudio realizado en lasfincas, lo hacen las razas Tusón y Canilla. Se manifestó además,que las razas Amarillo Reventador y Dulce sólo se encontraron enla colección correspondiente al Banco de Germoplasma. La diversidadcaracterizada encontrada en la colección ex situ en el Banco deGermoplasma pues, no se encuentra en su totalidad ubicada enlas áreas in situ de las fincas estudiadas, y viceversa, lo quesugiere que es necesario colectar en esas áreas, para así enriquecerla colección ex situ y garantizar de esta manera la conservacióndel acervo genético del cultivo en Cuba en ambas formas deconservación. Estos elementos demuestran, lo necesaria que esla complementación de ambos enfoques de conservación.

  1. Editorial

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    Comité Editorial Comité Editorial Comité Editorial

    2010-05-01

    Full Text Available Luego del número sobre los ecosistemas acuáticos continentales, la revista plantea varios aspectos de la problemática de los ecosistemas marinos y costeros, con especial énfasis en ambientes de estuarios, donde se presenta una alta variabilidad espacial y temporal en los factores físicos y químicos asociados a los aportes fluctuantes de agua dulce y al régimen de mareas. A pesar de la gran variabilidad en la salinidad, las áreas de estuarios constituyen hábitats temporales o permanentes de especies de peces e invertebrados muy importantes para la vida y la pesca en la zona costera. Un número importante de especies marinas permanecen en los estuarios desde las fases tempranas de desarrollo hasta la edad pre- adulta, debido a que encuentran allá gran disponibilidad de alimento y protección contra los depredadores marinos. En consecuencia, la oferta pesquera de especies costeras depende de la calidad de estos ambientes. La mayoría de las investigaciones que se entregan se han desarrollado en los golfos de Morrosquillo y de Urabá, inclusive, en algunos casos, aprovechando la misma infraestructura para adelantar trabajos diferentes pero complementarios; las demás se han realizado en las costas del Pacífico y del Atlántico. Además de los artículos correspondientes al tema central, la Revista ofrece un trabajo que se refiere a la enseñanza de los sistemas de información geográfica y otro que pone en práctica estos SIG para estimar la biodiversidad y la estructura de los bosques tropicales; dos estudios que tratan problemáticas ambientales urbanas; y un artículo sobre la evaluación ambiental de la construcción española. El primer número del año 2009 tratará, como tema central, la ciudad latino- americana a través del espacio- tiempo. Esperamos sus aportes con resultados de investigaciones o con reflexiones en torno al tema.

  2. Cultivo de la trucha café anádroma: una nueva alternativa para la diversificación de la salmonicultura nacional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Nelson Colihueque

    2015-03-01

    Full Text Available Con el propósito de aportar información para contribuir al desarrollo del cultivo de la trucha café anádroma (Salmo trutta trutta en Chile, también llamada seatrout, en este trabajo se revisan los siguientes aspectos: i características genéticas y origen evolutivo de la trucha café naturalizada existente en el país, ii rendimiento reproductivo bajo condiciones de cautiverio, and iii eficiencia del proceso de esmoltificación, tasa de crecimiento y maduración sexual en agua dulce y agua de mar de la trucha café anádroma. Estos últimos parámetros son particularmente relevantes para una apropiada evaluación de su desempeño bajo condiciones de cultivo intensivo. El análisis de estos aspectos indica que las poblaciones naturalizadas de trucha café en Chile presentan un alto grado de variación genética, junto con un probable origen único (línea filogenética Atlántica, norte de Europa; éstas también presentan un rendimiento reproductivo óptimo, que excede aquel observado en otros salmónidos. Además, el proceso de esmoltificación de la trucha café anádroma es equivalente al observado en salmónidos totalmente anádromos, como el salmón del Atlántico y el salmón coho. Asimismo, con excepción de la maduración precoz, que es más alta que en el salmón del Atlántico, sobre todo en los machos, esta variedad también muestra una favorable tasa de crecimiento y sobrevivencia en agua de mar. Todos estos antecedentes indican que el cultivo de la trucha café anádroma es una alternativa interesante, con potencial para ser incorporada en la salmonicultura nacional.

  3. ASPECTE DE ARGUMENTARE A RESPONSABILIZĂRII PENTRU CANTITATEA ŞI CALITATEA APEI

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    Maria SANDU

    2016-02-01

    Full Text Available Cantitatea apei pe planetă este estimată la 1,338 mld km3, din care doar 2,57% este apă dulce. Însă, din apele dulci lichide doar 3% se estimează ca fiind prelevabile pentru consumul uman, cantitate foarte mică, ţinându-se cont de creşte­rea continuă a consumului de apă în ultimele decenii. De exemplu, consumul global de apa s-a triplat din 1950 până în 1990, iar în perioada a. 1990-1995 acesta a crescut de şase ori. Problemele ce vizează cantitatea şi calitatea apei sunt legate de distribuirea ei inegală pe glob, reducerea cantităţii de apă potabilă, poluarea în creştere cu substanţe organice, compuşi ai azotului, metale etc. Rezultatele scontate pot fi atinse doar prin responsabilizarea tuturor cetăţenilor Republicii Moldova. Acest studiu vine să argumenteze importanţa examinării calităţii apei, stabilirii unor cauze de poluare, să implice populaţia în activităţi de prevenire şi reducere a poluării. ASPECTS OF THE ARGUMENTATION OF ACCOUNTABILITY FOR THE QUANTITY AND QUALITY OF WATERThe quantity of water on the planet is estimated at 1,338 million km3 of which only 2,57% is freshwater. But from liquid freshwater, only 3% is expected to be taken for human consumption, which, in fact, is in growing. For example, global water consumption has tripled from 1950 to 1990 and in the period of 1990-1995 years it increased six times. Problems related to water quantity and quality are related to its uneven distribution around the globe, by reducing the amount of potable water, increasing pollution with organic substances, nitrogen compounds, heavy metals, etc. Water quality can be improved only by empowering all citizens in the Republic of Moldova, by motivating them to get involved in all activities to protect waters in the territory. This study comes to argue the importance of examining water quality, listing the causes of pollution, involvement in all activities to prevent and reduce pollution. 

  4. bien reconocida

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    N. Prat

    2015-01-01

    Full Text Available En el año 2014 se conmemora el décimo aniversario de la muerte del Profesor Ramón Margalef. En este artículo se hace un repaso a las publicaciones realizadas por el Dr. Margalef, que llegan a un total de 563 trabajos. La temática dominante de los mismos es la ecología acuática, tanto marina como de agua dulce, y mayormente centrados en los estudios de plancton. Sus trabajos están sobre todo publicados en castellano, en catalán y, en menor medida en inglés, en casi 100 revistas diferentes de todo tipo (desde revistas divulgativas a científicas. Destacan por número los artículos publicados en las revistas “Investigación Pesquera” y “Publicaciones del Instituto de Biología Aplicada”, aunque numéricamente los capítulos de libros y las actas de congresos dominan sus trabajos. De todos estos trabajos, 383 se encuentran citados en la “Web of Science” con un promedio cercano a las 100 citas por año, destacando su trabajo de 1978 sobre las formas de vida del fitoplancton, que sigue siendo muy citado (más de 50 citas por año y con tendencia incluso a crecer en el tiempo. Es destacable el poco conocimiento que se tiene de sus libros (con excepción del primero que publicó en inglés titulado “Perspectives in Ecological Theory”, de 1968. A pesar del gran reconocimiento internacional que tuvo Margalef en vida, hoy en día parece que su obra es en gran parte desconocida por los ecólogos del siglo XXI. Su nombre ha desaparecido de los libros de texto de ecología y una de sus grandes aportaciones a la ecología moderna (introducir la teoría de la información en Ecología y el índice de Shannon-Weaver como medida de diversidad no aparece en los manuales de ecología.

  5. A vertebrate assemblage of Las Curtiembres Formation (Upper Cretaceous of northwestern Argentina Una asociación de vertebrados de la Formación Las Curtiembres (Cretácico Superior del Noroeste de la Argentina

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    Agustín Scanferla

    2011-12-01

    Full Text Available We describe an association of fossil vertebrates from the Morales Member of the Las Curtiembres Formation (Campanian near Puente Morales, Salta Province, NW Argentina. The fossils include teleostean fishes, pipid frogs, pleurodiran turtles, mesoeucrocodylians, non-avian theropod dinosaurs, and enantiornithine birds. The vertebrate record is dominated by freshwater taxa. With the exception of pipid frogs, all taxa here described constitute new records for this sedimentary unit. Among them, the turtles are reported for the first time in the Cretaceous of northwestern Argentina (Salta Group. Additionally, the recently published small enantiornithine Intiornis inexpectatus enlarges the diversity of cretaceous birds from South America. Despite the fragmentary nature of the specimens, the information provided by this Late Cretaceous assemblage sheds new light on the composition of the continental vertebrate fauna in a paleontologically poorly known region of South America.Aquí describimos una asociación de fósiles de vertebrados proveniente del Miembro Morales de la Formación Las Curtiembres (Campaniano exhumada en la localidad de Puente Morales, provincia de Salta, Argentina. Esta asociación se encuentra conformada por peces teleósteos, anuros pipidos, tortugas pleurodiras, mesoeucrocodilidos, dinosaurios terópodos no avianos y aves Enantiornithes. Este registro de vertebrados se encuentra dominado por taxa de agua dulce. Con la excepción de los anuros pipidos, todos los demás taxa aquí descriptos constituyen nuevos registros para esta unidad sedimentaria. Entre ellos, el registro de tortugas resulta ser el primero para el Grupo Salta. Adicionalmente, el Enantiornithes Intiornis inexpectatus amplía la diversidad de aves cretácicas de América del Sur. Más allá de la naturaleza fragmentaria de algunos de los especímenes, la información proporcionada por esta asociación del Cretácico Superior aporta novedosa información acerca de la

  6. TAXAS DE FILTRAÇÃO E INGESTÃO DE UMA MICROALGA POR Philodina roseola (Rotifera: Bdelloidea

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    Raquel Aparecida MOREIRA

    2016-01-01

    Full Text Available Los rotíferos desempeñan un importante papel en los ciclos biogeoquímicos y en la productividad orgánica de los ecosistemas de agua dulce como consecuencia de sus elevadas tasas metabólicas. Es relevante la información sobre la filtración, su principal proceso de adquisición de energía, la cual es todavía escasa para la región tropical. Los rotíferos de la subclase Bdelloidea se alimentan por filtración o raspaje, consumiendo pequeños elementos alimentícios, como bacterias, algas, levaduras o materia orgánica particulada. Sabemos poco del papel que desempeñan en la dinámica trófica de los hábitats que ocupan, y por eso el objetivo de este estudio fue cuantificar en laboratorio las tasas de filtración e ingestión del rotífero Philodina roseola , alimentado con Raphidocelis subcapitata . El experimento consistió en la exposición de diez adultos por tratamiento en concentraciones entre 1x10 4 y 1x10 7 células mL -1 y bajo temperatura de 25±1 °C. Los experimentos tuvieron la duración de una hora y las concentraciones iniciales y finales de la suspensión algal fueron cuantificadas por conteo numérico de las células en cámara de Neubauer. No fueron encontradas diferencias significativas entre las concentraciones iniciales y finales de células en los controles, lo cual indica que no se presentó crecimiento algal. Las tasas de filtración de P. roseola variaron entre 0,09 y 0,25 mL ind -1 h -1 . Teniendo en cuenta que la filtración es el principal proceso de adquisición de energía de la Philodina roseola , así como de los demás rotíferos, y que comprende cuestiones importantes relacionadas con la dinámica trófica de los ecosistemas acuáticos, es importante ampliar la información con experimentos usando otros tipos de alimento y diferentes combinaciones de las condiciones experimentales.

  7. Un enterratorio de la cultura Las Mercedes

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Drube, Hilton

    2003-01-01

    Full Text Available La cultura Las Mercedes constituye la entidad cerámica más antigua presente en las llanuras de la provincia de Santiago del Estero. Su adscripción cronológica está comprendida entre los años 400-800 A.D. aproximadamente. Los restos humanos considerados en este trabajo proceden de un entierro localizado en un sitio Las Mercedes ubicado en la cuenca superior del río Dulce, en la región occidental de la provincia mencionada. Constituye un notable hallazgo debido a la ausencia de registros bioarqueológicos en referencia a los integrantes de estas sociedades alfareras. Los remanentes esqueletales yacían a 130 centímetros de la superficie, conformando un enterratorio de tipo directo. El estado de las piezas óseas es regular, por lo tanto se apeló al registro de la mayor cantidad posible de elementos para proceder a diagnosticar el sexo, la edad y la estatura, entre otros atributos. En la evaluación del sexo se utilizaron componentes del tarso, en tanto que en la estimación de la edad a la muerte se apeló al análisis de las carillas esternales de las piezas costales. Los restos corresponden a un individuo adulto, de sexo probable masculino. Entre las anomalías óseas observadas destaca la presencia de un evento traumático superado, presentándose bajo la forma de fractura en clavícula; osteofitosis incipiente en vértebras y exostosis en costillas. Teniendo en cuenta la escasa disponibilidad de muestras esqueletarias en asociación a este complejo cerámico, los datos recabados en el presente trabajo constituyen un aporte significativo para el conocimiento bioantropológico de las poblaciones del Período Temprano en esta región.

  8. Territories and global markets: Citrus agro-export firms in Northeastern Argentina Territorios y mercados globales: Las firmas agroexportadoras citrícolas del noreste argentino

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Clara Craviotti

    2010-01-01

    Full Text Available The paper addresses the issue of packing/exporter sweet citrus firms located in the Río Uruguay corridor - departments of Federación and Concordia in Entre Ríos and department of Monte Caseros in Corrientes -. We wonder if the geographical convergence of firms in a regional/local space generates coordination mechanisms that encourage synergies and their participation in exports, considering them in relation to the transnational capital operating in the same region. In our analysis we explore some of the strategies adopted by the firms for market penetration, focusing on inter-company coordination mechanisms at the horizontal level and on a local-regional scale, with a particular attention to their sustainability. We employ a methodological approach that emphasizes qualitative analysis techniques applied to semi-structured and in depth interviews to different agents of the chain, selected on the basis of the role they play within it. The relevant information is supplemented by secondary data and a review of literature relevant to the study area.El trabajo aborda la problemática de las firmas empacadoras/exportadoras de cítricos dulces del denominado corredor citrícola del río Uruguay -departamentos de Federación y Concordia en la provincia de Entre Ríos y departamento de Monte Caseros en Corrientes-. Específicamente nos preguntamos si la convergencia geográfica de firmas en un mismo espacio regional/local propicia mecanismos de articulación que favorezcan la obtención de sinergias y su participación en el segmento exportador, considerándolas en relación al capital trasnacional que opera en la misma región. En nuestro análisis exploramos algunas de las estrategias que adoptan las firmas para la inserción en los mercados, enfocándonos en los mecanismos de coordinación interempresarial a nivel horizontal y a escala local-regional, prestando particular atención a la sustentabilidad de los mismos. Empleamos un enfoque metodol

  9. Abundancia, diversidad y categoría ecológica de los peces en estero damas y estero palo seco, Costa Rica

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    Hubert Araya

    2016-03-01

    Full Text Available Se trabajó de junio de 1986 a febrero de 1987 en una estación de muestreo en el estero Palo Seco y en dos en el estero Damas (Damas y San Bosco, Pacífico Central, Costa Rica. La temperatura del agua no presentó diferencias significativas entre las estaciones Damas y San Bosco, pero sí entre Damas-Palo Seco y San Bosco-Palo Seco. La salinidad varió significativamente entre las tres estaciones y el pH no mostró diferencias significativas. Se recolectaron representantes de 25 familias, 39 géneros y 54 especies. De las especies, 18 comparten los tres sitios de muestreo, siete se hallaron únicamente en Palo Seco, cinco en Damas y seis en San Bosco. De las especies recolectadas, el 7,41% es compartido entre Palo Seco y Damas; el 3,70% entre Palo Seco y San Bosco y el 22,22% entre Damas y San Bosco. El análisis de similitud determinó que las estaciones Damas y San Bosco comparten un 41,40% de las especies; mientras que Palo Seco solamente presento un 9,9% de especies comunes con el grupo Damas-San Bosco. La mayoría de las especies encontradas fueron de origen marino que utilizan estos dos esteros como área de crianza (42,59% y alimentación (40,74%; mientras que las de agua dulce, estuarinas y visitantes ocasionales están poco representadas. La mayor diversidad se encontró en San Bosco y se detectaron diferencias estadísticamente significativas en los valores de H' entre las estaciones. La mayor similitud de especies se presentó entre las estaciones Damas y San Bosco, lo que sugiere que estas áreas están bajo una mayor influencia de aguas continentales; lo que propicia que los peces estén más ampliamente distribuidos. Se deduce que la ictiofauna de los esteros estudiados es transitoria en los sitios de muestreo y que la misma se distribuye heterogéneamente.

  10. Diversity of the free-living marine and freshwater Copepoda (Crustacea) in Costa Rica: a review.

    Science.gov (United States)

    Morales-Ramírez, Álvaro; Suárez-Morales, Eduardo; Corrales-Ugalde, Marco; Garrote, Octavio Esquivel

    2014-01-01

    The studies on marine copepods of Costa Rica started in the 1990's and focused on the largest coastal-estuarine systems in the country, particularly along the Pacific coast. Diversity is widely variable among these systems: 40 species have been recorded in the Culebra Bay influenced by upwelling, northern Pacific coast, only 12 in the Gulf of Nicoya estuarine system, and 38 in Golfo Dulce, an anoxic basin in the southern Pacific coast of the country. Freshwater environments of Costa Rica are known to harbor a moderate diversity of continental copepods (25 species), which includes 6 calanoids, 17 cyclopoids and only two harpacticoids. Of the +100 freshwater species recorded in Central America, six are known only from Costa Rica, and one appears to be endemic to this country. The freshwater copepod fauna of Costa Rica is clearly the best known in Central America. Overall, six of the 10 orders of Copepoda are reported from Costa Rica. A previous summary by 2001 of the free-living copepod diversity in the country included 80 marine species (67 pelagic, 13 benthic). By 2009, the number of marine species increased to 209: 164 from the Pacific (49% of the copepod fauna from the Eastern Tropical Pacific) and 45 from the Caribbean coast (8% of species known from the Caribbean Basin). Both the Caribbean and Pacific species lists are growing. Additional collections of copepods at Cocos Island, an oceanic island 530 km away of the Pacific coast, have revealed many new records, including five new marine species from Costa Rica. Currently, the known diversity of marine copepods of Costa Rica is still in development and represents up to 52.6% of the total marine microcrustaceans recorded in the country. Future sampling and taxonomic efforts in the marine habitats should emphasize oceanic environments including deep waters but also littoral communities. Several Costa Rican records of freshwater copepods are likely to represent undescribed species. Also, the biogeographic relevance

  11. [Marine biodiversity of Costa Rica, the microcrustacea: Copepoda (Crustacea: Maxillopoda)].

    Science.gov (United States)

    Morales-Ramírez, A

    2001-12-01

    This report is part of a series that summarizes the species and localities of Costa Rican marine taxa. A review of the literature on copepods, both pelagic and benthic for the Pacific and Caribbean coast of Costa Rica, includes eighty species. Sixty seven pelagic species have been found, distributed between sixteen calanoid, one cyclopoid, three harparticoid and four poecilostomatoid families. Moreover, thirteen benthonic species distributed into six families, all harparticoids, are reported. Among the pelagic families, Pontellidae has six species, while Paracalanidae and Eucalanidae had five each. Other families, like Calanidae, Pseudodiaptomidae and Acartiidae had four species and most families only one. Forty five species are reported only for the Pacific coast, thirteen for the Caribbean coast, only nine species occurred in both coasts; being a direct consequence of the more intensive research effort in the Pacific. Pelagic copepod biodiversity reflects different oceanographic conditions in both coasts. Typical estuarine species were found in the lower region of the Gulf of Nicoya, while a mixture of estuarine and oceanic species were found in Golfo Dulce. Diversity in the Caribbean, specially at the Cahuita coral reef is lower in comparison with the copepod diversity found in other regions in the Caribbean sea. This may be due to the high sediment resuspension rate characteristic of the Cahuita coral reef, which could affect the reproduction of many holozooplankters, specially copepods. Although sixty seven pelagic copepod species appears to be in low numbers, in terms of specific biodiversity it is as high when compared to numbers found in other tropical areas. Thirteen species are reported in the literature, all harparticoids. Five species, three sub-species and one genera were new to science. Balacopsylla is reported for the first time from a neotropical regions, while the genus Karllangia, represented by two coexisting species in the Caribbean coast

  12. Diversity of the free-living marine and freshwater Copepoda (Crustacea in Costa Rica: a review

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Alvaro Morales-Ramírez

    2014-11-01

    Full Text Available The studies on marine copepods of Costa Rica started in the 1990’s and focused on the largest coastal-estuarine systems in the country, particularly along the Pacific coast. Diversity is widely variable among these systems: 40 species have been recorded in the Culebra Bay influenced by upwelling, northern Pacific coast, only 12 in the Gulf of Nicoya estuarine system, and 38 in Golfo Dulce, an anoxic basin in the southern Pacific coast of the country. Freshwater environments of Costa Rica are known to harbor a moderate diversity of continental copepods (25 species, which includes 6 calanoids, 17 cyclopoids and only two harpacticoids. Of the +100 freshwater species recorded in Central America, six are known only from Costa Rica, and one appears to be endemic to this country. The freshwater copepod fauna of Costa Rica is clearly the best known in Central America. Overall, six of the 10 orders of Copepoda are reported from Costa Rica. A previous summary by 2001 of the free-living copepod diversity in the country included 80 marine species (67 pelagic, 13 benthic. By 2009, the number of marine species increased to 209: 164 from the Pacific (49% of the copepod fauna from the Eastern Tropical Pacific and 45 from the Caribbean coast (8% of species known from the Caribbean Basin. Both the Caribbean and Pacific species lists are growing. Additional collections of copepods at Cocos Island, an oceanic island 530 km away of the Pacific coast, have revealed many new records, including five new marine species from Costa Rica. Currently, the known diversity of marine copepods of Costa Rica is still in development and represents up to 52.6% of the total marine microcrustaceans recorded in the country. Future sampling and taxonomic efforts in the marine habitats should emphasize oceanic environments including deep waters but also littoral communities. Several Costa Rican records of freshwater copepods are likely to represent undescribed species. Also, the

  13. COMERCIO DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    MANCERA-RODRÍGUEZ NÉSTOR JAVIER

    2008-04-01

    Full Text Available

    Este trabajo ofrece un panorama actualizado sobre el comercio de peces ornamentales en Colombia, abordando el tema desde el desarrollo que ha tenido su actividad productiva y el aprovechamiento extractivo, así como la dinámica de su comercio legal e ilegal en el país. Se analizó la información de entidades como el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural, el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, las Corporaciones Autónomas Regionales y Autoridades Ambientales Urbanas, las Autoridades Policiales, los Institutos de Investigación, el Departamento Administrativo Nacional de Estadística, la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, y Proexport. En Colombia, el comercio de peces ornamentales está centrado principalmente en la extracción de ejemplares de especies de agua dulce, lo cual ha generado desequilibrios en las poblaciones naturales y ha repercutido deteriorando los ecosistemas hídricos.

    Según el Incoder las exportaciones realizadas durante el 2004 fueron de 26'587.740 unidades de ejemplares vivos que representaron un ingreso de divisas de US$7'271.800, y para el año 2005 de 29'512.391 de ejemplares vivos con un ingreso de divisas de US$6'257.551. Las principales especies exportadas son el cardenal, Paracheirodon axelrodi, las corredoras Corydoras sp. (22 especies, y las cuchas (32 especies diferentes, el otocinclo Otocinclus sp., el tetra neón Paracheirodon innesi, el tetra brillante Hemigrammus arstrongi, y el tetra rodostomo Hemigrammus rhodostomus, las cuales representaron más del 70% de las exportaciones del 2002. En el país no se tiene información exacta sobre el número de incautaciones de peces ornamentales realizadas en los operativos de control al tráfico ilegal de fauna, y no existe un conocimiento de la dinámica de este comercio ilegal.

  14. COMERCIO DE PECES ORNAMENTALES EN COLOMBIA

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    NÉSTOR JAVIER MANCERA-RODRÍGUEZ

    2008-01-01

    Full Text Available Este trabajo ofrece un panorama actualizado sobre el comercio de peces ornamentales en Colombia, abordando el tema desde el desarrollo que ha tenido su actividad productiva y el aprovechamiento extractivo, así como la dinámica de su comercio legal e ilegal en el país. Se analizó la información de entidades como el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural, el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, las Corporaciones Autónomas Regionales y Autoridades Ambientales Urbanas, las Auto- ridades Policiales, los Institutos de Investigación, el Departamento Administrativo Nacional de Estadística, la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, y Proexport. En Colombia, el comercio de peces ornamentales está centrado principalmente en la extracción de ejemplares de especies de agua dulce, lo cual ha generado desequilibrios en las poblaciones naturales y ha repercutido deteriorando los ecosistemas hídricos. Según el Incoder las exportaciones realizadas durante el 2004 fueron de 26’587.740 unidades de ejemplares vivos que representaron un ingreso de divisas de US$7’271.800, y para el año 2005 de 29’512.391 de ejemplares vivos con un ingreso de divisas de US$6’257.551. Las principales especies exportadas son el cardenal, Paracheirodon axelrodi , las corredoras Corydoras sp. (22 especies, y las cuchas (32 espe- cies diferentes, el otocinclo Otocinclus sp., el tetra neón Paracheirodon innesi , el tetra brillante Hemigrammus arstrongi, y el tetra rodostomo Hemigrammus rhodostomus, las cuales representaron más del 70% de las exportaciones del 2002. En el país no se tiene información exacta sobre el número de incautaciones de peces ornamentales realizadas en los operativos de control al tráfico ilegal de fauna, y no existe un cono- cimiento de la dinámica de este comercio ilegal.

  15. [NON PHARMACOLOGICAL METHODS TO REDUCE PAIN IN NEWBORNS; SYSTEMATIC REVIEW].

    Science.gov (United States)

    Aguilar Cordero, María José; Baena García, Laura; Sánchez López, Antonio Manuel; Mur Villar, Norma; Fernández Castillo, Rafael; García García, Inmaculada

    2015-12-01

    Introducción: los recién nacidos requieren procedimientos diagnósticos y preventivos desde los primeros días de vida, lo que a menudo tiene asociada una sensación dolorosa, como la punción del talón para el cribado de metabolopatías, la inyección intramuscular de vacunas y, en algunos casos, la canalización de la vía venosa. La valoración de la intensidad de ese estímulo doloroso ha sido objeto de estudio en los últimos años. Actualmente se utilizan varias escalas que recogen parámetros fisiológicos y de comportamiento que permiten, en cierto modo, aproximarse a la intensidad del dolor percibida por el niño y así administrar, en su caso, la analgesia oportuna. Respecto a los métodos de alivio del dolor, cobran especial importancia las intervenciones no farmacológicas debido a su seguridad, eficacia y bajo coste. Por todo ello, nos proponemos analizar los estudios que valoran la efectividad de las intervenciones no farmacológicas durante los procedimientos dolorosos (IFN) en la disminución del dolor de los neonatos. Métodos: se realiza una búsqueda sistemática y se seleccionan 21 artículos específicos sobre el tema, siguiendo las directrices PRISMA. Resultados: numerosos estudios han probado la eficacia de las intervenciones no farmacológicas en el alivio del dolor de los neonatos a término y pretérmino. Destaca una gran variedad metodológica, especialmente en el instrumento de medida del estímulo doloroso. Se requiere una mayor implicación del personal sanitario, ante las consecuencias negativas que conlleva la sensación de dolor en edades tempranas, entre las que destaca la alteración del sueño. Conclusiones: se puede concluir que algunas de las intervenciones no farmacológicas más utilizadas son la administración oral de soluciones dulces, la lactancia materna y el método canguro, que han demostrado ser eficaces, pues conllevan numerosos beneficios para el neonato. No obstante, se requieren más estudios en este sentido

  16. Escafocefalia en aborígenes de la República Argentina: dos casos de estudio.

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Drube, Hilton

    2005-01-01

    Full Text Available La escafocefalia constituye la manifestación más frecuente en el grupo de anomalías óseas denominadas craneostenosis, condición patológica que involucra el cierre prematuro de las suturas en el cráneo. La escafocefalia consiste en la obliteración temprana de la sutura sagital, limitando por lo tanto el desarrollo en dirección transversa del cráneo. El presente trabajo da cuenta de la manifestación de esta patología congénita en dos casos correspondientes a individuos de poblaciones aborígenes prehispánicas de Argentina. El primero de ellos procede de un sitio arqueológico del Período Tardío localizado en la cuenca del río Dulce en la provincia de Santiago del Estero. Caracteriza el sitio la presencia de numerosos montículos y alfarería del complejo Sunchituyoj. Los restos corresponden a un individuo adulto con atributos morfológicos masculinos. El calvarium se caracteriza por su extrema longitud y estrechez, constituyendo un típico caso de escafocefalia al no observarse rastro alguno de la sutura sagital, la que presenta fusión completa interna y externamente. El segundo caso, un individuo juvenil de sexo indeterminado, pertenece también a la provincia de Santiago del Estero, si bien su procedencia corresponde en este caso a la cuenca del río Salado. De la misma manera que el caso anterior, el cráneo presenta una longitud marcada en sentido ánteroposterior y un índice cefálico inferior a 70. La sutura sagital presenta fusión completa endocranealmente, en tanto que la sinostosis ectocraneal es parcial al apreciarse rastros de la sutura en la región bregmática.

  17. noroccidental del estado de Yucatán, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Eduardo Batllorii-Sampedro

    2006-01-01

    Full Text Available Se realizó una clasificación del territorio noroccidental del estado de Yucatán, basado en un enfoque físico-geográfico que considera la cuenca hidrogeológica de Chicxulub como unidad de planificación y desarrollo. La particularidad de esta cuenca radica en que posee condiciones de unidad geográfica natural muy específicas. En los 3 198 km2 que abarca el área en estudio y de acuerdo con el ambiente geológico, el régimen climático, las características hidrológicas, los suelos existentes, las formaciones vegetales y los factores antropogénicos, se lograron diferenciar dos Unidades Geográficas Funcionales de primer orden: a Llanura kárstica, litoral, marino-acumulativa, muy baja (H < 2 msnm, de edad cuaternaria y b Llanura kárstica, denudativa, baja (H < 9 msnm, de edad terciaria. Del mismo modo, se identificaron cinco unidades de segundo orden, ocho unidades de tercer orden y 26 unidades de cuarto orden. Se describieron las principales características del clima, como un factor determinante de las regulaciones hidrológicas de la región, y se analizó la dinámica hidrológica superficial y subterránea de las principales unidades del paisaje. Se encontró que la situación actual de la costa es de fuerte inestabilidad, donde dominan los procesos erosivos en las playas y donde se predice un incremento acelerado del nivel del mar por fenómenos como el calentamiento global, además del fuerte impacto ocasionado por la infraestructura habitacional y productiva, la deforestación y la construcción de espolones y escolleras en el litoral. Se sugiere realizar estudios sobre las descargas de agua dulce, a través de manantiales submarinos en el litoral yucateco, sobre los procesos de formación del acuitardo costero, los procesos de disolución del karst yucateco, y caracterizar la dinámica hidrológica del anillo de cenotes y su influencia en la zona litoral.

  18. Influencia del proceso de maduración del fruto en la calidad sensorial de aceites de oliva virgen de las variedades Picual, Hojiblanca y Picudo

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Jiménez Herrera, B.

    2012-10-01

    todas las variedades estudiadas, los atributos «frutado» (afrutado y «amargo» disminuyeron durante la maduración, por el contrario el atributo «dulce» se incrementó. Los resultados mostrados pueden ser de gran utilidad para proveer información sobre la evolución de la calidad sensorial de los aceites de oliva virgen durante la maduración para obtener aceites basados en las preferencias del mercado.

  19. Science.gov (United States)

    Ledesma Ríos, Natalia Inés; Sepúlveda Herrera, Diana María; Cárdenas Sánchez, Diana Liseth; Manjarrés Correa, Luz Mariela

    2016-09-20

    Introducción: a escala mundial y nacional se reporta una alta prevalencia de sobrepeso y obesidad en menores de 5 años. La etiología es multifactorial, pero factores ambientales como sedentarismo y el progresivo deterioro de la alimentación promueven el exceso de peso y conllevan a mayor riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles en temprana edad.Objetivo: describir la ingesta de alimentos, energía y nutrientes en los niños de 2-4 años con obesidad y eutróficos del programa "Buen Comienzo".Método: estudio de corte con 111 niños con obesidad clasificada según IMC >3 DE, que fueron pareados por sexo, edad y tipo de atención con un niño clasificado con estado nutricional normal. Personal entrenado realizó la valoración antropométrica con equipos y métodos estandarizados y se evaluó la ingesta dietética a través de recordatorio de 24 horas. Se aplicó la prueba t-student y U de Mann Whitney en el análisis bivariado y para determinar el patrón de consumo de alimentos y se efectuó un análisis de clases latentes (ACL).Resultados: los niños tienen un consumo de energía superior a su requerimiento, pero existe diferencia significativa según el estado nutricional; el consumo en los niños obesos es de 1.632 kcal (IQR: 1.475-1.801 kcal) y eutróficos de 1.798 kcal (IQR 1.702-1.632 kcal) (p = 0,00). Los niños con peso adecuado tienen mayor ingesta de macronutrientes y micronutrientes (p verdura y el 60% ninguna fruta el día anterior a la encuesta y tuvieron, además, un alto consumo de azúcares y dulces.Conclusiones: los niños están sometidos a una dieta obesogénica caracterizada por un bajo consumo de frutas y verduras y una alta ingesta de energía, grasas saturadas y carbohidratos concentrados, lo que promueve una ganancia de peso no deseado.

  20. Publicidad de alimentos en la programación de la televisión mexicana: ¿los niños están más expuestos? Food advertising in Mexican television: are children more exposed?

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Pérez-Salgado

    2010-04-01

    Full Text Available OBJETIVOS: Evaluar la publicidad relacionada con alimentos transmitida en los canales gratuitos de televisión de la Ciudad de México. MATERIAL Y MÉTODOS: Se grabó la transmisión, un día entre semana y uno en fin de semana, de los 11 canales gratuitos de televisión de la Ciudad de México, entre julio y octubre de 2007. Se analizó la duración de los comerciales (N= 9178, los productos anunciados, el valor nutrimental de los alimentos anunciados, así como las estrategias publicitarias utilizadas. RESULTADOS: La publicidad de alimentos fue mayor durante los programas infantiles que durante la programación dirigida a la audiencia general (25.8 vs. 15.4%. Los alimentos anunciados con mayor frecuencia fueron bebidas con azúcar añadida y dulces, así como cereales con azúcar añadida. Los alimentos anunciados en programas infantiles tuvieron mayor contenido de calorías, grasa y carbohidratos. Las estrategias publicitarias más utilizadas fueron las promociones y asociar productos con emociones positivas. CONCLUSIÓN: Esta investigación ofrece evidencia sobre la necesidad de contar con un sistema de regulación efectiva de la publicidad dirigida a niños y adolescentes.OBJECTIVE: To evaluate food advertisements on broadcast television channels in Mexico City. MATERIAL AND METHODS: Between July and October, 2007 programming by the 11 broadcast channels (N=11 in Mexico City was recorded during one weekday and one weekend day. The length of advertisements (N = 9178, types of products, and nutritional content of foods advertised were analyzed. RESULTS: The time devoted to food products advertising was greater during children's television than during programming targeted to the general audience (25.8 vs. 15.4%. The foods more frequently advertised were sweetened beverages, sweets and cereals with added sugar. Calorie, carbohydrate and fat contents were higher in foods advertised during children's shows. The two most common marketing

  1. The aconitate hydratase family from Citrus

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Cercos Manuel

    2010-10-01

    showed unusually high levels of expression of both aconitases, an observation correlating with the acidless phenotype. However, in the acidless "Dulce" lemon aconitase expression was normal suggesting that the acidless trait in this variety is not dependent upon aconitases. Conclusions Phylogenetic studies showed the occurrence of five different subfamilies of aconitate hydratase in plants and sequence analyses indentified three active genes in citrus. The pattern of expression of two of these genes, CcAco1 and CcAco2, was normally associated with the timing of acid content reduction in most genotypes. Two exceptions to this general observation suggest the occurrence of additional regulatory steps of citrate homeostasis in citrus.

  2. Bosmina (Eubosmina coregoni Baird, 1857 (Crustacea, Branchiopoda, Anomopoda: New planktonic invader in the Iberian peninsula

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Geraldes, A. M.

    2014-12-01

    Full Text Available Bosmina (Eubosmina coregoni Baird, 1857 has been recorded for the first time in the Iberian Peninsula. It is a planktonic cladoceran widely distributed in the Holarctic region which was never previously referred in the Iberian Peninsula in spite of the numerous and intensive studies on freshwater planktonic fauna in this geographic area in the last three decades. The species appeared in five reservoirs located in the Northwest quadrant. Excepting Valdecañas reservoir, which can be considered eutrophic, the others (Bárcena, Peares, Belesar and Aguieira were classified as meso-eutrophic. The only morphotype found corresponds to Bosmina (Eubosmina coregoni ssp. coregoni. The maximum abundance of this species occurred during the winter period. It is plausible to consider that waterfowl migration and the presence of recreational boats might be the dispersion vector of this species in Iberian Peninsula.Se cita Bosmina (Eubosmina coregoni Baird, 1857 por vez primera en la península ibérica. Se trata de un cladócero planctónico ampliamente distribuido en la región holártica, que no había sido previamente referido en la península ibérica a pesar de los numerosos e intensivos estudios sobre la fauna planctónica de agua dulce realizados durante las últimas tres décadas en este ámbito geográfico. La especie ha aparecido en cinco embalses situados en el cuadrante noroccidental. Con excepción del Embalse de Valdecañas, que se puede considerar eutrófico, los restantes (Bárcena, Peares, Belesar y Aguieira fueron clasificados como mesoeutróficos. El único morfotipo encontrado corresponde a Bosmina (Eubosmina coregoni ssp. coregoni. La abundancia máxima de la especie ocurrió durante el período del invierno. Es plausible considerar que las aves acuáticas y la presencia de embarcaciones de recreo pudieron ser un vector importante de la dispersión de esta especie en la península ibérica.

  3. DIVERSIDAD DE ABEJAS (HYMENOPTERA: APOIDEA EN ESTADOS SUCESIONALES DEL BOSQUE HÚMEDO TROPICAL

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    ALLAN SMITH-PARDO

    2007-01-01

    Full Text Available Los objetivos principales de este trabajo fueron entender cómo la diversidad de abejas cambia durante la sucesión en un bosque húmedo neotropical, y comparar la eficien- cia de los cuatro métodos de captura usados. La diversidad y riqueza de abejas fueron estudiadas al nororiente de Medellín (Antioquia, Colombia; 900-1.100 m durante seis meses en cuatro estados sucesionales (pastizal, rastrojo bajo, rastrojo alto y bos- que. Las abejas fueron intensiva y sistemáticamente capturadas usando los siguientes métodos: red entomológica, Malaise, metil salicilato para abejas euglosinas (Apidae, Euglossini y trampa Van Somer con pescado de agua dulce en descomposición. En total se capturaron 15.356 especímenes pertenecientes a cuatro familias y 287 espe- cies de abejas. Esto corresponde al 62% del número total de especies de abejas cono- cidas para Colombia. Aproximadamente el 50% de todos los individuos fueron abejas sociales sin aguijón (Apidae, Meliponini. Trigona (Trigona fulviventris fue la especie más abundante (~10% en todo el muestreo. Augochlora y Megachile fueron los géneros con mayor número de especies. El pastizal y rastrojo alto presentaron los mayores ín- dices de diversidad y riqueza de abejas y fueron significativamente más altos que los del bosque y rastrojo bajo. En todos los estados sucesionales, excepto por el bosque, el número de especies nuevas por muestra tendió a cero, y las curvas de acumulación de especies tendieron a normalizarse con el tiempo y aumento en el área de muestreo. La red entomológica fue el método más eficiente en todos los estados sucesionales, excepto en el bosque, donde el mayor número de especies e individuos fueron captu- rados con la trampa Van Somer...

  4. The metallographic examination of sword no. 438 as part of a systematic survey of swords from the early medieval stronghold of Mikulčice, Czech Republic

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Hošek, Jiří

    2012-12-01

    Full Text Available The paper deals with a metallographic examination of a sword from grave No. 438, which was uncovered at the site of Mikulčice (Hodonín county, a former early medieval stronghold in Moravia (Czech Republic. Mikulčice was one of the main power centres of the Great Moravia – the first state formed by Slavs north of the Danube River – which was created in the first third of the 9th century and ended at the beginning of the 10th century. The sword, provided with a single flattened hemispherical pommel (Petersen X type, has a blade bearing an inscription that is no longer legible. According to the results of metallographic examination, the blade was hardened and consists of steel cutting edges welded on a core, which was composed of steel side-plates and a middle strip of iron or low-carbon steel. It was an excellent sword, undoubtedly one of the best swords excavated in Mikulčice.

    El artículo trata de un examen metalográfico de una espada de la tumba número 438, que fue descubierta en el yacimiento de Mikulčice (Hodonín Condado, antiguo bastión bajomedieval en Moravia (República Checa. Mikulčice fue uno de los centros de poder principales del Gran Moravia - la primera agrupación estatal de los eslavos del norte del río Danubio - que se creó en el primer tercio del siglo IX y fue abolido al comienzo del siglo X. La espada, que cuenta con un pomo aplanado hemiesféri-co (Petersen tipo X, tiene una hoja con una inscripción que ya no es legible. De acuerdo con los resulta-dos del examen metalográfico, la hoja fue endurecida y se compone de filos de corte de acero, soldados a un núcleo. Éste está compuesto de placas laterales de acero y una franja central de hierro o de acero dulce. Era una espada excelente, sin duda, una de las mejores espadas jamás excavadas en Mikulčice.

  5. Radiactividad natural en la zona costera del departamento de Rocha, Uruguay

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Ana Lía Noguera Rocha

    2014-03-01

    Full Text Available La costa este uruguaya posee una riqueza enorme de ecosistemas como ser dunas, mar, ríos, arroyos y aguas subterráneas, así como una inmensa variedad de fauna y flora. En dicha área están presentes además recursos minerales, los cuales incluyen yacimientos de arenas negras, con 7 millones de toneladas de metales pesados evaluados en el área de Aguas Dulces – Valizas. Estos yacimientos están compuestos entre otros minerales por 0.6 % of monacita. Como resultado están presentes todos los radionucleidos pertenecientes a la serie del 238U y del 232Th series.A los efectos de evaluar la transferencia de la contaminación radiactiva natural desde arena a otros compartimentos la actividad total alfa y beta fue determinada utilizando Analyzing miniscaler Ratemeter modelo PRS-5/STB-3, para arena, aguas subterráneas y vegetación (Hydrocotile bonariensis Lamarck del Balneario Valizas (34º 20´ 31.42” S y 53º 47´ 19.47” O. Todas las muestras fueron previamente tratadas, las muestras de arena fueron secadas, las aguas tratadas con HNO3, mantenidas a 4 º para su conservación y llevadas a sequedad, finalmente los vegetales fueron calcinados y las cenizas medidas. Fueron utilizados patrones de 238U y 232Th (IAEA RGU-1, RGTh-1. De las actividades específicas y de los coeficientes de transferencia obtenidospodemos concluir que los contaminantes radiactivos naturales migran de arena a otroscompartimentos. El coeficiente de transferencia de arena a H.bonariensis es el máselevado y está de acuerdo a los resultados previamente reportados en literatura. Losvalores obtenidos para aguas subterráneas están por debajo del límite de intervencióndeterminado para agua potable (0.55 Bq.l-1.

  6. Protective effect of soybean oil- or fish oil-rich diets on allergic airway inflammation

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Navarro-Xavier RA

    2016-05-01

    Full Text Available Roberta Araujo Navarro-Xavier,1 Karina Vieira de Barros,1 Iracema Senna de Andrade,1 Zaira Palomino,2 Dulce Elena Casarini,2 Vera Lucia Flor Silveira3 1Departamento de Fisiologia, 2Departamento de Medicina, 3Departamento de Ciências Biológicas, Universidade Federal de São Paulo, Diadema, São Paulo, Brazil Background: The increased prevalence of asthma and allergic diseases in westernized societies has been associated with increased intake of diets rich in n-6 fatty acids (FAs and poor in n-3 FAs. This study aimed to analyze the prophylactic effects of treatment with a soybean oil-rich diet (rich in n-6 or fish oil (rich in n-3 in an allergic airway inflammation model on lung inflammation score, leukocyte migration, T-helper cell (Th-2 (interleukin [IL]-4, IL-5 and Th1 (interferon [IFN]-γ, tumor necrosis factor-α cytokines, lipoxin A4, nitric oxide, bradykinin, and corticosterone levels in bronchoalveolar lavage (BAL or lungs. Methods: Male Wistar rats fed with soybean oil- or fish oil-rich diet or standard rat chow were sensitized twice with ovalbumin–alumen and challenged twice with ovalbumin aerosol. The BAL and lungs were examined 24 hours later. Results: Both diets, rich in n-6 or n-3 FAs, impaired the allergic lung inflammation and reduced leukocyte migration, eosinophil and neutrophil percentages, and IL-4/IL-5/bradykinin levels in BAL and/or lungs, as well as increased the nitric oxide levels in BAL. The soybean oil-rich diet additionally increased the levels of lipoxin A4 and corticosterone in the lungs. Conclusion: Data presented demonstrated that the n-6 FA-rich diet had protective effect upon allergic airway inflammation and was as anti-inflammatory as the n-3 FA-rich diet, although through different mechanisms, suggesting that both diets could be considered as complementary therapy or a prophylactic alternative for allergic airway inflammation. Keywords: asthma, nitric oxide, n-6 fatty acids, n-3 fatty acids, cytokines

  7. Efecto de la regulación del caudal del Río Guadalquivir sobre las características fisicoquímicas del agua y la macrofauna acuática de su estuario

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    2005-01-01

    Full Text Available La temperatura, salinidad y turbidez del agua en el estuario del Guadalquivir, así como la abundancia, biomasa y número de especies de su macrofauna acuática (necton e hiperbentos, se estimaron mensualmente, entre junio de 1997 y mayo de 1999, en cinco estaciones de muestreo a 8, 20, 30, 40 y 50 km de la desembocadura utilizando para la toma de muestras un barco angulero provisto de un arte de pesca con malla de 1 mm de luz. En el estuario existió horizontalmente un marcado gradiente salino: la salinidad media mensual osciló habitualmente entre 17 y 27 en la estación más externa, mientras que en la zona más interna raramente sobrepasó 4. La temperatura fue homogénea en todo el estuario, con máximos estivales (28ºC y mínimos invernales (10ºC. La turbidez también fue relativamente homogénea en todo el estuario, con valores máximos invernales (362 UNT y mínimos principalmente estivales (10 UNT. Los máximos de turbidez coincidieron con la zona de confluencia del agua marina y dulce. Los resultados de los análisis de regresión múltiple por pasos indican que la distancia a la desembocadura y el caudal medio de agua desembalsada (el mes previo desde la presa de Alcalá del Río (a 110 km de la desembocadura explican 70% de la varianza de la salinidad, mientras que el caudal desembalsado apenas explica 17% de la varianza observada en la temperatura y la turbidez del agua. La salinidad explica 50% de la varianza del número de especies, mientras que la salinidad y la temperatura son las variables ambientales que controlan la variación de la abundancia y biomasa de la macrofauna estuárica, llegando a explicar 75% y 71% de la varianza de la abundancia y biomasa de la comunidad nectónica, respectivamente, y 54% y 48% de la varianza de la abundancia y biomasa hiperbentónica, respectivamente. La salinidad fue, en todos los casos, la variable que explicó un mayor porcentaje de la varianza.

  8. Biomass and bio-energy production of ten multipurpose tree species planted in sodic soils of indo-gangetic plains%印度恒河平原苏打土壤种植的10个多功能树种生物量和生物能产量

    Institute of Scientific and Technical Information of China (English)

    Y.P. Singh; Gurbachan Singh; D. K. Sharma

    2010-01-01

    评价了10个多功能树种-阿江榄仁树(Terminalia arjuna)、印楝(Azadirechta indica)、牧豆树(Prosopis juliflora)、水黄皮(Pongamia pinnata)、木麻黄(Casuarina equisetifolia)、角豆树(Prosopis alba)、阿拉伯金合欢(Acacia nilotica)、细叶桉(Eucalyptus tereticornis)、牛蹄豆(Pithecellobium dulce)、铁刀木(Cassia siamea)等10年间的生物量和生物能产量,这些树种采用单种栽培的农作方式种植于印度北部恒河平原苏打土壤.该地区土壤紧密、盐碱化、透水性差、营养匮乏.10个树种中,细叶桉植株最高,牧豆树和木麻黄次之.阿拉伯金合欢林分基面积为3.04 m~2·hm~(-2),植株胸径优于其他树种,牧豆树和木麻黄植株胸径次之.10年间,牧豆树和Acacia nilotica分别产出生物量56.50和50.75 Mg·hm~(-2),而阿拉伯金合欢、水黄皮和角豆树生物量产出量较小.牧豆树的营养需隶和净生物量产出均最大,而且叶片中营养元素(N,P,K,Ca和Mg)含量较高.然而,树种间木质成分差异较小.以每吨木材营养元素产出量计算,氮素在阿拉伯金合欢中产出量最低,磷和钾分别在阿江榄仁树和牛蹄豆中产出最低,钙和镁在牧豆树中产出最低.牧豆树生物质能产量最高1267.75 GJ·hm~(-2),阿拉伯金合欢次之1206 GJ·hm~(-2),印楝最低(520.66GJ·hm~(-2)).

  9. Infection status of the estuarine turtles Kinosternon integrum and Trachemys scripta with Gnathostoma binucleatum in Sinaloa, Mexico Estado de la infección con Gnathostoma binucleatum de las tortugas estuarinas Kinosternon integrum y Trachemys scripta en Sinaloa, México

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Sylvia Páz Díaz-Camacho

    2010-08-01

    Full Text Available Human gnathostomosis, a serious public health issue in Mexico, is endemic to Sinaloa. The disease is mainly caused by consumption of the raw meat of freshwater or estuarine fishes infected with the advanced third stage larvae (AL3 of Gnathostoma binucleatum. In the present study, we examined estuarine turtles with a sample consisting of 23 Trachemys scripta and 5 Kinosternon integrum from Sinaloa, Mexico for the presence of Gnathostoma larvae; such examination was made by the pressing method of skeletal muscles between 2 glass plates. The results showed that both turtles harbored G. binucleatum AL3; identification was achieved by morphology and also by PCR/sequencing of the ITS2 region of ribosomal DNA of the larvae. Infection prevalence was higher for K. integrum (80% than for T. scripta (69.6%, but heavy infection (> 10 AL3/turtle was observed in the larger sized individuals of T. scripta. Consumption of the raw meat of these turtles represents a risk to acquire the disease.La gnathostomosis humana, un serio problema de salud pública en México, es endémica de Sinaloa. La enfermedad es principalmente ocasionada por el consumo de carne cruda de pescado de agua dulce o salobre infectado con larvas del tercer estadio avanzado (AL3 de Gnathostoma binucleatum. En la presente investigación, se examinaron tortugas estuarinas, 23 Trachemys scripta y 5 Kinosternon integrum, de Sinaloa, México para identificar la presencia de larvas de Gnathostoma; para ello se utilizó el método de compresión del tejido muscular entre 2 placas de vidrio. Los resultados mostraron que ambas especies de tortugas son hospederas de larvas AL3 de G. binucleatum; la identificación específica se basó en la morfología y composición molecular (por PCR/secuenciación de la región ribosomal ITS2 del DNA de las larvas. La prevalencia de la infección fue mayor en K. integrum (80% que en T. scripta (69.6%, pero la intensidad fue más alta (> 10 AL3/tortuga en las

  10. El colapso ambiental en el río Patía, Colombia: variaciones morfológicas y alteraciones en los ecosistemas de manglar

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Adriana S Parra

    2014-03-01

    Full Text Available El delta del Patía ha experimentado grandes variaciones morfológicas en las últimas cuatro décadas debido a presiones antrópicas. El transvase del río Patía al río Sanquianga, debido a la construcción del canal Naranjo en 1973, y la posterior formación del brazo Patianga, han derivado en complejas problemáticas ambientales que se evidencian en la reactivación del lóbulo norte del delta y el abandono de la anterior desembocadura en el lóbulo sur. En este artículo se analizan las principales alteraciones que se presentan en el delta del Patía como producto del desvío del río y las consecuentes variaciones en el aporte fluvial y de sedimentos. Estas alteraciones se reflejan en: (1 cambios drásticos en la línea de costa, con tasas de erosión de hasta 70 m año-1; (2 dulcificación de los estuarios del lóbulo norte del delta, cambio hidrológico que ha ocasionando la migración de la zona alta estuarina (salinidad <1 15 km aguas abajo; y (3 alteraciones en la cobertura vegetal del Parque Nacional Natural Sanquianga, con incrementos en la vegetación de agua dulce de hasta 42%, y disminución en la cobertura de manglar de hasta 31% en un período de 15 años. Las condiciones actuales del delta del Patía son ejemplo de la importancia de las actividades humanas como agentes de cambio dentro de la evolución de los sistemas deltaicos, y revelan la necesidad de profundizar el estudio de este delta para establecer estrategias adecuadas de manejo y conservación.

  11. Adhesión a la dieta mediterránea y relación con los parámetros antropométricos de mujeres jóvenes kayakistas

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Fernando Alacid

    2014-01-01

    Full Text Available Introducción: Los hábitos alimentarios y la composición corporal son posiblemente dos de los aspectos modificables que más pueden influir en el rendimiento deportivo, principalmente en los deportes individuales. Objetivo: Determinar la adhesión a la dieta mediterránea de un grupo de mujeres jóvenes kayakistas y la relación de este parámetro con sus variables antropométricas y su somatotipo. Metodología: A 90 mujeres jóvenes kayakistas se les realizó una valoración antropométrica completa siguiendo las indicaciones de la ISAK; además, cumplimentaron el cuestionario KIDMED para conocer su adherencia a la dieta mediterránea. Posteriormente, se compararon las características antropométricas y el somatotipo en función del grado de adherencia a la dieta mediterránea. Resultados y discusión: Una kayakista mostró una adhesión baja a la dieta mediterránea, 38 una adhesión mediana y 51 una adhesión excelente. No obstante, una de cada tres no solía comer frutos secos y una de cada cinco tomaban dulces y golosinas más de una vez al día o bollería industrial en el desayuno. Al comparar a las kayakistas en función de su adhesión a la dieta mediterránea (adhesión baja-media y adhesión excelente se obtuvieron valores similares en la mayoría de las variables antropométricas, en los porcentajes de composición corporal, en el somatotipo y en el índice de masa corporal. Conclusiones: Las piragüistas mostraron una adhesión media o excelente a la dieta mediterránea. No se encontró una relación clara entre los parámetros antropométricos y el grado de adhesión de las deportistas a la dieta mediterránea. Es preciso seguir analizando la interacción de estas variables para identificar posibles relaciones con la salud y el rendimiento en las piragüistas de élite.

  12. Intercomparación de métodos analíticos para la determinación de ortofosfato reactivo soluble (SRP

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Roberto Silva

    2011-04-01

    Full Text Available Considerando la variabilidad en técnicas analíticas disponibles para la determinación de orto-fosfato reactivo soluble (SRP en agua y los amplios rangos de concentraciones en que se presenta el analito, este trabajo pretende aportar datos experimentales y bibliográficos útiles para trazar la estrategia analítica.El fósforo es el nutriente más restrictivo en los cursos de agua dulce, constituye el centro de atracción en el problema de la eutrofización. Aunque su determinación representa sólo la parte residual, la metodología analítica es generalmente parte de la del fósforo total.Las técnicas utilizadas: espectrofotométricas; (I APHA-P_C, (II APHA-P-D, (IIIa ISO 6878:2004 a 700nm, (IIIb a 880nm y cromatográfica; (IV ISO1304/1.Las curvas de calibración se construyeron con estándar trazable NIST y se analizaron muestras de referencia de concentraciones: (A 565, (B 921 y (C 2070 µgP/L, para cada técnica se utilizó la misma toma de cada muestra por triplicado. Se calculó la incertidumbre (según EURACHEM/CITAC Guide CG4 considerando la curva y la repetibilidad, el RSD y el apartamiento del valor de referencia.El trabajo incluye estudios cinéticos en los desarrollos de color, en (I se verificó la estabilidad del color durante 48 hs., en (II la variación de la absorbancia con el tiempo, exige un control estricto del tiempo de medida y la temperatura del desarrollo de color, para (III se observó una gran estabilidad del desarrollo de color de 5 a 45 minutos de reacción.La concentración del analito determina una selección primaria del método.  

  13. Gestión integrada de recursos hídricos en el Uruguay en el contexto internacional

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diana Margarita Míguez Caramés

    2015-12-01

    Full Text Available La necesidad de proteger el medio ambiente y en especial la cantidad y la calidad de las fuentes de agua dulce contra los efectos de las presiones naturales y antrópicas se ha vuelto cada vez más importante a nivel mundial. Para ello, no basta con aplicar tecnologías de extracción de agua y de depuración efectivas, sino que también se debería implementar sistemas de gestión participativos para alinear las actividades humanas hacia el desarrollo sostenible. La herramienta más idónea para realizarlo es la Gestión Integrada de Recursos Hídricos (GIRH mediante la cual se genera información sobre la que basar políticas de gestión ambiental y de provisión de agua potable y saneamiento equitativas, que contemplen las opiniones de todos los grupos de interés. En el caso de Uruguay, la Constitución de la República consagra el derecho de todos los habitantes del país al acceso al agua y al saneamiento. El proceso de implementación del sistema de GIRH se inició dándole participación a la ciudadanía a través de un referéndum, luego del cual los referentes en el tema de todos los sectores de la sociedad aconsejaron a nivel parlamentario, y el procesó derivó en la reglamentación de la ley del agua. Se consolidó así una estructura de gestión por cuencas hidrográficas basada en el ciclo hidrológico que se encuentra hoy en un grado de desarrollo que refleja la mejora continua de la institucionalidad de la gobernanza del agua. En esta revisión se releva el desarrollo de estos procesos tanto a nivel nacional como mundial y se propone una serie de herramientas y estrategias para hacer cada vez más eficiente la gobernanza.

  14. La Revista de Ictiología de la Imprenta a la Web

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Lucrecia Viviana Felquer.

    2005-04-01

    Full Text Available Se presentan las características de la Revista de Ictiología , publicación propia del Instituto de Ictiologíadel Nordeste dependiente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional delNordeste de Argentina. Se trata de una publicación joven, única en el país por el área temática queabarca y que es el estudio de los peces de agua dulce. Como la mayoría de las publicaciones científicasargentinas, la Revista de Ictiología no se ajusta a las normas internacionales de publicación científica,especialmente en lo que a periodicidad respecta por los altos costos que representa la impresión de cadaedición, entre alguno de los motivos. Por esta razón, el presente trabajo pretende obtener la opinión delos usuarios lectores de la Revista de Ictiología acerca de la conversión del formato papel al electrónico.Se realizó un muestreo opinático no probabilístico, se diseñaron cuestionarios de encuestas estructuradosautoadministrados por correo electrónico que se enviaron a usuarios procedentes de algunos paíseshispanohablantes, representando a dos colectivos o segmentos bien diferenciados: los suscriptores individuales(investigadores, docentes, técnicos, estudiantes de grado y posgrado, etc y los suscriptoresinstitucionales (dirigentes de bibliotecas, bibliotecarios, documentalistas, etc.. De la muestra (N=84, 55correspondió a los suscriptores individuales y 29 a los suscriptores institucionales. En el primer caso,la tasa de respuesta (N=55 resultó ser del 45,4% (n=25, no respondió el 27.2% (n=15 y retornó conerror el 27.2% (n=15. En el caso de los bibliotecarios (N=29 respondió el 24,12% (n=7, no respondióel 55,2% (n=16 y retornó con error el 20,6% (n=6. Se analizan y explican los resultados y se concluyeque a pesar de la baja tasa de respuestas, éstas son suficientes para tomar la decisión institucional deconvertir la Revista de Ictiología al formato electrónico.

  15. Polen y esporas de la Formación Navidad, Neógeno de Chile Pollen and spores of the Navidad Formation, Neogene from Chile

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    VIVIANA BARREDA

    2011-09-01

    Full Text Available El análisis palinológico de la Formación Navidad en afloramientos de la Cordillera de la Costa, Chile central, brindó asociaciones dominadas por leños, cutículas, algas de agua dulce, esporas y granos de polen (elementos de origen continental con muy escasa participación de quistes de dinoflagelados, acritarcos y cubiertas internas de foraminíferos arenáceos (componentes marinos indicando que estas asociaciones se habrían acumulado en un ambiente marino. Las asociaciones de polen y esporas indican el desarrollo de una vegetación de bosque con participación de elementos gondwánicos (Podocarpaceae, Araucariaceae, Nothofagaceae y neotropicales (Sapotaceae, Malphigiaceae, Arecaceae, Chloranthaceae, Tiliaceae/Bombacaceae -Paleoflora Mixta- apoyando hipótesis previas basadas en las megafloras. En las márgenes de los bosques se habrían desarrollado parches con vegetación esclerófila con AAnacardiaceae y Fabaceae como componentes principales. Sobre suelos arenosos o marismas salinos se habrían desarrollado elementos herbaceo-arbustivos, xerofíticos y halofíticos, como Chenopodiaceae y Calyceraceae. Se destaca el primer registro de taxones endémicos de las familias Calyceraceae y Asteraceae (Barnadesioideae para la palinoflora de Chile. Estas comunidades vegetales se habrían desarrollado bajo condiciones de clima subtropical, cálido y húmedo. Desde el punto de vista cronoestratigráfico las asociaciones esporopolínicas sustentan una edad neógena para la Formación Navidad.Palynological assemblages recovered from the Navidad Formation in outcrops of the Cordillera de la Costa, central Chile, are dominated by wood remains, cuticles, spores and pollen grains and fresh water algae (continental elements with scarce dinoflagellate cysts, acritarchs, foraminiferal linnings marine palynomorphs indicating that these assemblages would have been accumulated in a marine environment. Spore-pollen assemblages indicate a forest vegetation

  16. ESTADO DEL CONOCIMIENTO DE LAS CONCENTRACIONES DE MERCURIO Y OTROS METALES PESADOS EN PECES DULCEACUÍCOLAS DE COLOMBIA

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    NÉSTOR JAVIER MANCERA-RODRÍGUEZ

    2006-01-01

    Full Text Available Una de las problemáticas ambientales más importantes en el país se refiere al uso indiscriminado de precursores químicos en actividades ilícitas, el uso de metales pesados como mercurio en actividades mineras, el vertimiento de aguas servidas y otro tipo de compuestos relacionados con actividades industriales y prácticas agrícolas inadecuadas. Lo anterior, ha llevado a que la contaminación química en especial por metales pesados, constituya una de las más peligrosas para los ecosistemas acuáticos y las especies presentes en ellos. Los peces tienen la capacidad de almacenar en su organismo una concentración mayor de estos compuestos en comparación con la presente en el medio, por lo que son un indicador importante de la contaminación, pero también esto implica que su consumo se puede convertir en un problema de salud para las poblaciones que se alimentan de este recurso. La concentración de meta- les pesados en peces de agua dulce es conocida de mejor manera en la cuenca del río Magdalena, especialmente en la región de la Mojana y en las ciénagas del sur del departamento de Bolívar donde se han estudiado los niveles de contaminación por mercurio y otros metales producida por el desarrollo de múltiples actividades indus- triales, entre las cuales sobresalen la minería de oro y la petroquímica. Sin embargo, es escaso el conocimiento que se tiene en el país de la problemática generada por la disposición en los cuerpos de agua de metales pesados y su impacto sobre el recurso íctico, el deterioro de ecosistemas y la salud humana. Con base en las normas vigentes se han realizado bioensayos como criterio para comprobar los efectos de la contami- nación acuática con organismos dulceacuícolas y la evaluación de por lo menos tres parámetros (metales pesados, temperatura, efluentes, utilizando ocho especies de pe- ces dulceacuícolas: Carassius auratus, Oreochromis spp., Piractus brachypomus, Prochilodus magdalenae, Astyanax

  17. Azúcar y Modernidad: La experimentación tecnológica de la oligarquía habanera: 1700-1820

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    García Rodríguez, Mercedes

    2012-12-01

    Full Text Available The article discusses the mentality of modernization and technological experimentation which accompanied the enlightened elite of the Cuban sugar-producing oligarchy in the Eighteenth and Nineteenth Centuries. Data and documents show this powerful Havana group’s noted interest in increasing the production of the sweet produce, what drove them to engage with English factories to produce modern-designed milis and construction materials that made them more durable and powerful. We’ll show the diligence and persistence of the sugar-producing elite to achieve its economic and political goals and how through their spokesman Francisco de Arango y Parreño they demanded the King’s permission for a technologicalindustrial espionage trip through Europe and the Caribbean that helped them to introduce new machines and modern technology. The investment capital accumulated by some members of the elite and the negotiations of the management of the Royal Trading Company of Havana in Cádiz, Bristol and London were fundamental to this process.

    El artículo aborda la mentalidad de modernización y experimentación tecnológica que acompañó a la élite ilustrada de la oligarquía azucarera de Cuba entre los siglos XVIII y XIX. Se demuestra con datos y documentos el marcado interés de este poderoso grupo habanero por hacer crecer la producción del dulce, lo que los condujo a contratar, con fábricas inglesas, la producción de los molinos con un diseño moderno, y materiales constructivos que los hicieron más duraderos y potentes. Mostraremos la diligencia y persistencia de la élite azucarera para lograr sus objetivos económicos y políticos y cómo a través de su vocero Francisco de Arango y Parreño reclamaron al rey autorización para un periplo por Europa y el Caribe de espionaje tecnológico-industrial que les sirvió para introducir nuevas máquinas y tecnología moderna. En este proceso fue fundamental la inversión del capital acumulado

  18. Cambios en fracciones de fósforo en Inceptisoles y Mollisoles por aplicaciones de vinaza y/o cloruro de potasio Changes in fractions of phosphorus in Inceptisols and Mollisols for applications of vinasse and /or potassium chloride

    Directory of Open Access Journals (Sweden)

    Diego Iván ángel S

    2010-07-01

    Full Text Available Con el fin de determinar el efecto que la aplicación de vinaza puede tener sobre las fracciones de fósforo y su relación con la acumulación de biomasa total en maíz dulce, un experimento en invernadero fue realizado con suelos de los municipios de Florida (Inceptisol Typic Argiudoll con intrusiones Entic Dystropept y Palmira (Mollisol Fluventic Haplustoll en el Valle del Cauca, Colombia. Se utilizó un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Los tratamientos fueron aplicados tratando de suplir los requerimientos de potasio del cultivo de maíz y se fraccionaron en dos épocas: quince días después de la siembra y antes de floración del cultivo. La evaluación de las fracciones de fósforo se realizó al inicio y al final del ensayo, lo mismo que en las épocas de aplicación de la vinaza. La aplicación del T1 (KCl 100% en el suelo Inceptisol mostró efectos positivos en las fracciones inorgánicas de P disponible y moderadamente disponible. El T2 (100% vinaza no presentó ningún efecto en las fracciones de fósforo. Las fracciones inorgánicas y orgánicas del P disponible y moderadamente disponible se incrementaron al aplicarse T2 (100% vinaza en el suelo Mollisol. Para los dos suelos estas mismas fracciones mostraron altos contenidos y diferencias significativas entre muestreos, lo que indica una provisión adecuada en el tiempo de este nutriente, que resulta benéfico para cultivos de ciclo corto. En cuanto a la acumulación de biomasa en maíz dulce, T1 y T2 fueron los tratamientos que presentaron mayores valores en el suelo Inceptisol, sin mostrar diferencias significativas entre ellos, lo cual indica que la vinaza puede reemplazar totalmente el KCl. En el Mollisol, T1 y T4 presentaron los mayores valores de acumulación de biomasa total, lo cual prueba que es posible reemplazar el 75% del fertilizante de síntesis por vinaza, ya que no presentaron diferencias estadísticas entre ellos.In order

  19. Evaluation of the bimetallic receiver Cu-Fe under the flexion phenomenon in parabolic concentrators in the direct steam generation; Evaluacion del receptor bimetalico Cu-Fe bajo el fenomeno de flexion, en concentradores parabolicos en la generacion directa de vapor

    Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

    Flores, Vicente; Lentz, Alvaro; Almanza, Rafael [Universidad Nacional Autonoma de Mexico, Mexico, D.F. (Mexico)

    2000-07-01

    presenta en este trabajo resultados de pruebas experimentales como parte del estudio del fenomeno de flexion del tubo absorbedor en concentradores de canal parabolico durante el proceso de generacion directa de vapor (GDV). El fenomeno de flexion del tubo ya ha sido estudiado, en el que se ha establecido que este ocurre bajo condiciones de cambio de gradientes de temperatura en la superficie del tubo, cuando se presenta un patron de flujo estratificado, el cual conduce a un sobre calentamiento local de la pared interna del receptor, cuando se inicia el flujo en dos fases con flujos masicos relativamente bajos. En la configuracion normal del tubo absorbedor de hierro, este se encuentra envuelto con un tubo de vidrio para evitar perdidas termicas al ambiente: cuando el tubo metalico se flexiona debido a los esfuerzos termicos, se alcanzan desplazamientos de 6 cm para hierro dulce con espesor de la pared de 1.9 mm con pelicula selectiva: para hierro dulce con espesor de la pared de 3.8 mm sin pelicula selectiva ni cubierta transparente se han alcanzado flexiones de 3 cm. De esta forma el tubo de vidrio es sometido a un esfuerzo de corte transversal cuando el absorbedor lo toca durante su flexion, dando lugar tambien a la ruptura del mismo. Para dar solucion al problema anterior, en el Instituto de Ingenieria se construyo un tubo bimetalico cobre-acero de 3 m de longitud y 32 mm de diametro, se instalo en el concentrador parabolico y se experimento el fenomeno de flexion. Se presentan resultados de pruebas experimentales para el receptor de acero y bimetalico sin envolvente de vidrio ni pelicula selectiva y para el receptor bimetalico con envolvente de vidrio. Se comparan entre ellos a partir de las temperaturas en la parte inferior y superior de la seccion transversal del tubo y de la flexion de cada uno, concluyendo que el receptor compuesto cobre-acero, hasta el momento, cumple mejor las expectativas para eliminar el fenomeno de flexion a las condiciones de operacion de la

  20. Patterns in groundwater chemistry resulting from groundwater flow

    Science.gov (United States)

    Stuyfzand, Pieter J.

    qualité de l'eau vers une absence de fluctuations, de polluées vers non polluées, d'acides vers basiques, d'oxygénées vers anoxiques et méthanogènes, depuis des échanges de base inexistants vers des échanges significatifs, de l'eau douce vers l'eau saumâtre. Ceci est montré pour une nappe d'eau douce dans une dune côtière des Pays-Bas. Dans "l'hydrosome", on montre que la disparition du carbonate de calcium par lessivage à plus de 15m et celle de cations adsorbés d'origine marine (Na+, K+ et Mg2+) à plus de 2500m vers l'aval-gradient correspond à environ 5000 ans d'écoulement, depuis que la barrière de la plage avec les dunes s'est mise en place. Les zones d'alimentation ponctuelle dans les dunes sont mises en évidence par l'eau souterraine montrant une plus faible évolution prograde de sa qualité que l'eau souterraine de la dune alentour. L'eau du Rhin utilisée pour la réalimentation artificielle dans les dunes a fourni des types hydrochimiques distincts, qui marquent l'écoulement, le mélange et les âges de l'eau souterraine. Resumen El flujo subterráneo tiene una gran importancia sobre la hidroquímica de un sistema ya que reduce la mezcla por difusión, transporta las huellas químicas y biológicas de las acciones antrópicas en la zona de recarga y drena el sistema acuífero. Las tendencias globales vienen regidas por las diferencias en el flujo de agua meteórica que atraviesa el subsuelo. En un hidrosoma individual (cuerpo de agua de un origen específico), se suele desarrollar la siguiente línea de evolución (secuencia de facies) en la dirección del flujo: de gran a nula fluctuación en la calidad del agua, de agua contaminada a no contaminada, de ácida a básica, de óxica a anóxica-metanogénica, de nulo a importante cambio de base y de agua dulce a salobre. Esto puede verse, por ejemplo, en las aguas dulces presentes en las dunas costeras de Holanda. En este hidrosoma, el lixiviado de carbonato cálcico, hasta 15m, y de