Teoria da estrutura a termo das taxas de juros

OpenAIRE

Cox,John C.; Ingersoll Jr.,Jonathan E.; Ross,Stephen A.

2007-01-01

Este estudo usa um modelo intertemporal de equilíbrio geral de precificação de ativos para estudar a estrutura a termo das taxas de juros. Nesse modelo, expectativas, aversão ao risco, alternativas de investimento e preferências quanto ao momento do consumo atuam na determinação dos preços. Muitos fatores tradicionalmente mencionados como influentes sobre a estrutura a termo são, assim, incluídos de uma maneira plenamente condizente com o comportamento maximizador e as expectativas racionais....

Fumigant Toxicity of some Essential Oils on Adults of some Stored-Product Pests Toxicidad Fumigante de Algunos Aceites Esenciales sobre Adultos de algunas Plagas de Productos Almacenados

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mohammad Mahmoudvand

2011-03-01

Full Text Available Plant materials with insecticidal properties have been traditionally used for generations in some parts of the world. In this study, fumigant toxicity of some essential oils extracted from Rosmarinus officinalis L., Mentha pulegium L., Zataria multiflora, and Citrus sinensis (L. Osbeck var. hamlin on adults of stored-product pests, including Tribolium castaneum, Sitophilus granarius, Callosobruchus maculatus, and Plodia interpunctella were investigated. Pure essential oils were used in glass vials for the bioassay. LC50 values of Citrus sinensis var. hamlin against T. castaneum, S. granarius, and C. maculatus were 391.28, 367.75, and 223.48 µL L-1 air after 24 h, 362.40, 20.45, and 207.17 µL L-1 air after 48 h, respectively. Furthermore, LC50 values of the fumigant test of C. sinensis and M. pulegium essential oils against S. granarius were 0.038 and 367.75 µL L-1 air after 24 h, 0.025 and 320.45 µL L-1 air after 48 h, respectively. On the other hand, LC50 values of R. officinalis and Z. multiflora on P. interpunctella moths were 0.93 and 1.75 µL L-1 after 24 h. Results showed that among tested essential oils, C. sinensis var. hamlin had good fumigant toxicity on T. castaneum, S. granarius, and C. maculatus. In addition, M. pulegium essential oil was stronger than C. sinensis var. hamlin on S. granarius. Results also indicated that both Z. multiflora and R. officinalis had fumigant toxicity on P. interpunctella adults. In summary, results indicated that these essential oils have good fumigant toxicity on stored-product pests.Materiales vegetales con propiedades insecticidas han sido usados tradicionalmente por generaciones en algunas partes del mundo. En este estudio se estudió la toxicidad fumigante de algunos aceites esenciales extraídos desde Rosmarinus officinalis L., Mentha pulegium L., Zataria multiflora y Citrus sinensis (L. Osbeck var. hamlin sobre adultos de plagas de productos almacenados, incluyendo Tribolium castaneum

Creación de una empresa de recogida selectiva y gestión de aceite vegetal usado

OpenAIRE

Iribarren García, Iñigo

2010-01-01

Este proyecto trata sobre la creación de una empresa donde todo va a girar en torno a un producto principal: el aceite vegetal usado. A partir de ahí, en la empresa aparecen cuatro líneas de negocio independientes y a la vez relacionadas, que directa o indirectamente están ligadas con el aceite usado. Las cuatro líneas de trabajo van a ser una parte referente al servicio de recogida del aceite, actuación de la cual derivan otras dos de las cuatro líneas de negocio, como son la venta del aceit...

Influencia de la salinidad edáfica sobre la calidad del aceite de oliva cv. Arbequina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Aragüés, R.

2005-03-01

Full Text Available This work analyzes the effect of soil salinity on olive oil quality. The chemical composition of oils extracted from young ‘Arbequina' olives subject in the field to three soil salinity levels (low-L, medium-M and high-H was determined throughout a period of three years. A total of 30 parameters were analyzed (moisture, oil content, acidity, peroxides, ultraviolet absorbances, poliphenols, aliphatic alcohols, sterols, waxes, and fatty acid composition. Soil salinity was measured on fourteen different dates with an electromagnetic sensor. Overall, salinity increased oil content (+15 % in H with respect to L and decreased aliphatic alcohols (-29 % and palmitoleic acid (-32 % (values significant at P0,05. In summary, olive oil quality was practically independent of soil salinity and, according to the prevailing legislation, all the oils were classified as “extra virgin”.Este trabajo analiza el efecto de la salinidad edáfica sobre la calidad del aceite de oliva. Durante tres campañas se determinó la composición química de aceites provenientes de olivos jóvenes ‘Arbequina' sujetos en campo a tres niveles de salinidad (baja-B, media-M y alta-A. En total se analizaron 30 parámetros (humedad, grasa, acidez, peróxidos, lecturas en el ultravioleta, polifenoles, alcoholes alifáticos, esteroles, ceras y composición de ácidos grasos. La salinidad edáfica se midió en catorce fechas con un sensor electromagnético. La salinidad produjo un aumento del porcentaje de grasa (+15 % en A respecto a B, y un descenso de los alcoholes alifáticos (-29 % y del ácido palmitoleico (-32 % (valores significativos a P0,05. En conclusión, la calidad del aceite de oliva fue prácticamente independiente de la salinidad, clasificándose en todos los casos como “virgen extra” según la normativa vigente.

Efecto de la suplementación con aceite de pescado sobre la frecuencia cardíaca y temperatura rectal en perros sanos durante un programa de entrenamiento en cinta trotadora

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Javier Pellegrino

2017-05-01

Full Text Available El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con aceite de pescado sobre la frecuencia cardíaca y temperatura rectal en perros sanos durante un programa de entrenamiento en cinta trotadora. En un diseño experimental cruzado, 5 perros machos fueron asignados aleatoriamente a los grupos control y aceite de pescado, y recibieron diariamente 54 mg de aceite de pescado/kg de peso corporal0,75. Todos fueron entrenados en cinta trotadora dos veces por semana durante 12 semanas. Cada sesión incluyó un total de 30 minutos a 8 km/h y 7,5 % de pendiente. Se evaluó la frecuencia cardíaca previa, inmediatamente posterior y a los 5 minutos de finalizada cada sesión de entrenamiento. Se midió la temperatura rectal previa y posterior a cada sesión. En el grupo aceite de pescado, la frecuencia cardíaca y temperatura rectal posteriores a cada sesión de entrenamiento disminuyeron significativamente (P0,1. Los resultados obtenidos podrían reflejar una mejora en el rendimiento en perros suplementados con aceite de pescado durante el entrenamiento en cinta trotadora. Sin embargo, sería interesante realizar más estudios que permitan explicar los mecanismos por los cuales la suplementación con aceite de pescado podría mejorar el rendimiento en entrenamiento.

Efecto del enlatado en aceite y salmuera y su posterior almacenamiento sobre los lípidos de la bacoreta (Euthynnus alletteratus

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Aubourg, Santiago P.

1995-04-01

Full Text Available Changes produced in the lipid fraction of Little Tunny during canning in oil and in brine and during its subsequent storage were studied in order to compare the effect of both dipping procedures. The effect of the type of covering medium on both the total lipid composition and on the phospholipid fraction was determined.
Canning in oil was shown to lead to certain changes in the composition of the final product, there being a decrease in the phospholipid and fatty acid (16:0,18:0, 20:4ω6, 20:5ω3, 24:1ω9 and 22:6ω content of the total lipids. Furthermore, the presence of triglycerides in the oil used for canning leads to increases in some fatty acids (oleic and linoleic in the samples. The lipid content of samples canned in brine were lower than initial values. This difference due to processing was not detected in samples canned in oil.
The phospholipid study showed the presence of 1-O-alk-1-enyl-ether chains, the qualitative and quantitative composition of which was studied. The thermal treatment Involved in both dipping procedures provoked a sharp decrease in the plasmalogen content, while the polyunsaturated fatty acid composition was significantly lower ¡n the oil canned samples than in the raw samples. This decrease due to processing can be explained as an effect of the heat and of the extraction capacity of the oil.

Se estudiaron los cambios producidos en la fracción lipídica de la bacoreta como resultado de su enlatado en dos modalidades distintas (aceite vegetal y salmuera y su posterior almacenamiento. El efecto del medio de cobertura se estudió sobre la composición lipídica total y sobre la fracción fosfolipídica.
La comparación de los dos tipos de enlatado demostró que la presencia del aceite de cobertura puede provocar modificaciones en la composición del producto final como el descenso del contenido de fosfolípidos y de numerosos ácidos grasos (16:0,18:0,20:4ω6, 20:5ω3, 24:ω9 y 22:6ω3

Actividad repelente de aceites esenciales contra las picaduras de Lutzomyia migonei (Diptera: Psychodidae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elsa Nieves

2010-12-01

Full Text Available Los repelentes naturales de extractos de plantas han mostrado eficacia contra diferentes especies de insectos. El presente estudio evaluó la acción repelente de aceites esenciales extraídos de ocho especies de plantas contra las picaduras de Lutzomyia migonei, vector de Leishmania. Los aceites esenciales se obtuvieron por hidrodestilación, utilizando una trampa de Clevenger, a partir de Hyptis suaveolens, Pimenta racemosa, Piper marginatum, Monticalia imbricatifolia, Pseudognaphalium caeruleocanum, Espeletia shultzii, Plectranthus amboinicus y Cinnamomun zeylanicum. Los ensayos de repelencia se realizaron sobre humanos en condiciones de laboratorio, frente a hembras de L. migonei provenientes de colonia, utilizando el método de la mano en la jaula. Los aceites con efecto repelente también se ensayaron con distintos voluntarios y concentraciones. Se determinó el porcentaje de protección y el tiempo de protección. Los resultados revelaron que el aceite de P. caeruleocanum y C. zeylanicum fueron los más efectivos. El aceite de P. amboinicus presentó efecto de repelencia satisfactorio, sin embargo, ocasionó picazón y toxicidad en la piel. Los aceites de P. marginatum, H. suaveolens y P. racemosa no evidenciaron efecto repelente; el resto de los aceites presentaron repelencia significativa en grado variable. Los aceites de P. caeruleocanum y C. zeylanicum mostraron un 95% de protección de 3h contra las picaduras de L. migonei. El aceite de P. caeruleocanum presentó el mayor tiempo de protección, de más de 4h y de 2h en concentraciones de 50% y 10%, respectivamente. Los resultados sugieren que el aceite P. caeruleocanum podría ser un potencial candidato como repelente natural contra la picadura de dípteros posibles transmisores de Leishmania.

Efecto del aceite esencial de orégano sobre el desempeño productivo de ponedoras y la estabilidad oxidativa de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados

Directory of Open Access Journals (Sweden)

R. E. Ortiz

2017-01-01

Full Text Available Este estudio evaluó la inclusión de aceite esencial de orégano (AEO, Lippia origanoides Kunth en dietas enriquecidas con ácidos grasos poliinsaturados (AGPI sobre el desempeño productivo de ponedoras, el perfil lipídico y la estabilidad oxidativa de huevos en almacenamiento. Se distribuyeron 144 ponedoras en uno de cuatro tratamientos con seis replicas, con el objetivo de de evaluar el efecto del tipo de aceite usado en la dieta (palma o pescado y la inclusión de AEO sobre las variables de producción, junto con el extracto etéreo, perfil de lípidos y concentración de malonaldehído (MDA, usando un diseño completamente al azar con arreglo factorial y medidas repetidas en el tiempo por los días de almacenamiento (0, 30 y 60 días a 4°C. Los resultados mostraron que el tipo de aceite y el AEO no afectaron el desempeño productivo de las ponedoras (P > 0,05. La concentración de AGPI se incrementó en 16,8% en dietas con aceite de pescado en las que el DHA (ácido docosahexaenoico también aumentó en un 1,4% (P < 0,05, incrementando la concentración de MDA (malonaldehído en el huevo (41,6 ng MDA/g d yema, mientras que la suplementación de AEO con 100 g/ton mejoró la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento (31.1 ng MDA/g de yema. Durante el almacenamiento la concentración de MDA en la yema incremento con el tiempo alcanzando los 38 ng MDA/g de yema a los 60 días. El AEO mostró potencial como antioxidante natural en la dieta de las ponedoras mejorando la estabilidad oxidativa de los huevos almacenados a 4°C hasta por 60 días.

Concentración y precios en el mercado mundial de aceite de palma 1985-2005

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge L. Navarro España

2013-07-01

Full Text Available El presente trabajo estudia la estructura del mercado mundial de aceite de palma, así como la in"uencia de dicha estructura sobre el nivel de precios. Para ello se hace uso del cálculo de índices de concentración de mercado y de estadísticos correlaciónales para establecer relaciones de causalidad. Los principales resultados muestran que a pesar que este mercado está fuertemente concentrado, esto no parece tener efectos sobre los precios. La explicación dada a esta situación es que se da por la alta sustitución entre los aceites de palma, girasol y soya, así como al hecho que las barreras de entrada no son los su#cientemente altas.

Hydrolysis and oxidation of covering oil in canned dried tomatoes as affected by pasteurization

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Caponio, Francesco

2005-09-01

Full Text Available The effects of pasteurization on the chemical quality of the extra-virgin olive oil used as a covering for canned dried tomatoes were studied during storage through conventional (acidity, peroxide value, p-anisidine value, spectrophotometric indexes and non conventional (polar compounds analytical determinations. All the performed analyses show that extra-virgin olive oil from pasteurized samples underwent hydrolytic degradation slightly more than unheated ones but resulted slightly less oxidized than oil from untreated vessels.Los efectos de la pasterización sobre la calidad química del aceite de oliva virgen extra de cobertura en tomates desecados enlatados han sido estudiados durante su almacenamiento a través de determinaciones analíticas convencionales (acidez, índice peróxidos, índice de p-anisidina, índices espectrofotométricos y no convencionales (compuestos polares. Todos los análisis realizados muestran que el aceite de oliva virgen extra de las muestras pasterizadas sufre una degradación hidrolítica ligeramente mayor que el de las no tratadas pero resulta menos oxidado que el aceite de las muestras no tratadas.

Síntesis y caracterización del almidón oxidado para su posterior evaluación como agente aglutinante en tabletas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Milena Díaz Molina

1999-08-01

Full Text Available Se realizó un estudio sobre la oxidación del almidón de maíz, con el objetivo de caracterizarlo y posteriormente evaluarlo para su posible uso en la industria farmacéutica. Se efectuó un diseño experimental donde se midió la influencia de 3 variables: concentración del agente oxidante (permanganato de potasio en medio ácido, concentración de almidón y tiempo de reacción; las 3 variables resultaron significativas. El almidón oxidado fue caracterizado mediante la determinación del contenido de grupos carbonilos y carboxilos, determinaciones físico-químicas y reológicas. En este sentido, se apreciaron variaciones de sus propiedades en comparación con las del almidón nativo. Estadísticamente, se logró correlacionar el número de grupos carbonilos en el almidón oxidado con la disminución de la viscosidad y de la temperatura de gelatinización, así como con el aumento de la capacidad de hinchamiento.The oxidation of corn starch was studied to characterize it and assess it for possible use in the drug industry. An esperimental design allowed us to measure the effect of 3 variables: exidizing agent concentration (sedium permanganate in acid medium; starch concentration and reaction time. The three variables were significant. The oxidized starch was characterized by the determination of carboxyl and carbonyl group content; physico -chemical and reologic properties. In this regard, there were changes in the oxidized properties as compared to those of the natural starch. The number of carboxyl groups was statistically correlation to a reduction in viscosity and gelatinization temperature, and to a rise in swelling capacity.

Effects of processing techniques on oxidative stability of Prunus pedunculatus seed oil; Efectos de las técnicas de procesamiento sobre la estabilidad oxidativa del aceite de semilla de Prunus pedunculatus

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Yan, J.; Guo, M.M.; Shen, Y. H.; Wang, Y.Y.; Luan, X.; Li, C.

2017-07-01

This paper investigated the effects of Prunus pedunculatus (P. pedunculatus) seed pre-treatment, including microwaving (M), roasting (R), steaming (S) and roasting plus steaming (RS) on crude oil quality in terms of yield, color change, fatty acid composition, and oxidative stability. The results showed an increase in monounsaturated fatty acid content and oxidative stability of the oils obtained from different processing treatments compared to the oil obtained from raw seeds (RW) without processing. The oils, obtained from pretreated seeds, had higher conjugated diene (CD) and 2-thiobarbituric acid (2-TBA) values, compared to that obtained from RW when stored in a Schaal oven at 65 °C for 168 h. However, polyphenol and tocopherol contents decreased in all oil samples, processed or unprocessed. The effect of pre-treating the seeds was more prominent in the oil sample obtained through the RS technique, and showed higher oxidative stability than the other processed oils and the oil from RW. [Spanish] Se investigó los efectos del pretratamiento de las semillas de Prunus pedunculatus, incluyendo microondas (M), tostado (R), cocción al vapor (S) y torrefacción más vapor (RS), sobre la calidad del aceite crudo, el rendimiento, cambio de color, composición en ácidos grasos y estabilidad oxidativa. Los resultados mostraron un aumento en el contenido de ácidos grasos monoinsaturados y en la estabilidad oxidativa de los aceites obtenidos con diferentes tratamientos de procesamiento en comparación con el aceite obtenido a partir de semillas crudas (RW) sin procesamiento. Los aceites obtenidos a partir de semillas pretratadas presentaron mayores valores de dienos conjugados (CD) y de ácido 2-tiobarbitúrico (2-TBA), comparado con el obtenido de RW cuando se almacenaron en horno a 65 °C durante 168 h. Sin embargo, el contenido de polifenoles y tocoferoles disminuyó en todas las muestras de aceites, procesadas o no procesadas. El efecto del pretratamiento de las

Influencia de las concentraciones de aceite y emulsionante en las propiedades reológicas de emulsiones aceite en agua del tipo salsa fina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Franco, José María

1995-04-01

Full Text Available The viscous and viscoelastic behaviour of food emulsions containing a mixture of egg yolk and sucrose stearate as a function of oil and sucrose stearate concentrations were studied. Oil concentrations ranged between 40- 55% w/w for emulsions containing 5% w/w sucrose stearate and sucrose ester concentrations varied between 0-10% w/w for emulsions containing 50% w/w oil. steady flow, linear oscillatory shear tests and droplet size distribution measurements were carried out. An increase in oil or emulsifier concentration produced an increase in both the steady-state viscosity and in the viscoelastic functions. The results have been explained on the basis of the relationship between the structural parameters and the rheology of the emulsions studied.

Se ha estudiado la influencia que ejercen las concentraciones de aceite y emulsionante sobre el comportamiento viscoso y viscoelástico de emulsiones alimentarias con bajo contenido en aceite estabilizadas por una mezcla de yema de huevo y estearato de sacarosa. Se han preparado emulsiones variando la concentración de aceite entre el 40 y el 55% p/p en emulsiones con un 5% p/p en sucroéster y la concentración de sucroéster entre el 0 y el 10% p/p manteniendo un 50% p/p en aceite. Se han realizado medidas reológicas en cizalla oscilatoria dentro del intervalo de viscoelasticidad lineal, representativas de un estado imperturbado, y medidas en cizalla estacionaria, que causan una gran destrucción estructural. También se han determinado las distribuciones de tamaños de gota. Un aumento en el contenido de aceite o emulsionante produce un aumento de las funciones viscoelásticas dinámicas y de la viscosidad estacionaria. Estos resultados se explican en función de los parámetros estructurales de las emulsiones.

El biodiesel de aceite de higuerilla como combustible alternativo para motores diesel

Directory of Open Access Journals (Sweden)

ALIRIO BENAVIDES

2007-01-01

Full Text Available En este artículo se presenta un estudio experimental sobre la producción y utilización del biodiesel de aceite de higuerilla. El máximo rendimiento de metilésteres en la reacción de transesterificación del aceite de higuerilla usado se obtiene bajo las siguientes condiciones: temperatura ambiente, una relación molar metanol/aceite de 9 y una concentración de catalizador de 0.8%. El biodiesel de aceite de higuerilla puede ser mezclado con el combustible diesel convencional derivado del petróleo en proporciones hasta del 15%, sin que la mezcla resultante se salga de las especificaciones de calidad estipuladas en los estándares nacionales e internacionales para combustibles diesel. La mayor dificultad para el uso del biodiesel de aceite de higuerilla en motores es su alta viscosidad. Sin embargo este biocombustible presenta excelentes propiedades de flujo a baja temperatura (valores bajos para los puntos de nube y fluidez. Las pruebas en motor con mezclas biodiesel de higuerilla/diesel convencional, en el rango de proporciones de biodiesel ensayadas, muestran que ha medida que se incrementa la proporción de biodiesel en la mezcla aumenta el consumo específico de combustible, disminuye el dosado relativo, la opacidad de humos se disminuye levemente, mientras que el rendimiento efectivo y las emisiones de CO y CO2 prácticamente permanecen constantes

The effects of process technology on the physicochemical properties of peony seed oil; Efectos de la tecnología de procesos sobre las propiedades fisicoquímicas del aceite de peonía

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Qu, J.; Zhang, F.; Thakur, K.; Shi, J.J.; Zhang, J.G.; Faisal, S.; Wei, Z.J.

2017-07-01

Peony seed oils (PSOs) were prepared using supercritical CO2 (SC) and compared with soxhlet extraction (SE) and mechanical screw press extraction (SPE) methods. The fatty acid compositions of the oils were determined, and the physicochemical properties of the oils, including free radical-scavenging activity, α-amylase and α-glucosidase inhibition, thermal and rheological properties were evaluated. The unsaturated fatty acids in the SE oils were higher than SC and SPE oils due to the higher percentage of olefinic, allylic methylene and allylic methine protons in the SE oils. The SPE oils also displayed the highest DPPH and ABTS+ radical scavenging activity at the tested concentrations. However, the SE oils showed stronger inhibitory effects on α-amylase and α-glucosidase enzymes under in vitro conditions when compared with the other oil samples. The three oils had similar melting and crystalline point due to similar contents of fatty acids (FAs). The SC oils had a lower Ea than the others. [Spanish] Se prepararon aceites de semillas de peonia (PSOs) utilizando CO2 supercrítico (SC) y se compararon con los métodos de extracción en soxhlet (SE) y de extracción mecánica de tornillos (SPE). Se determinaron las composiciones en ácidos grasos y se evaluaron las propiedades fisicoquímicas de los aceites incluyendo la actividad de eliminación de radicales libres, la inhibición de α-amilasa y α-glucosidasa, las propiedades térmicas y reológicas. Los ácidos grasos insaturados en los aceites SE fueron más altos que los aceites SC y SPE debido al mayor porcentaje de protones olefínicos, metileno alílico y metino alílico en los aceites SE. Los aceites SPE también mostraron una actividad de eliminación de radicales DPPH y ABTS+ más alta a las concentraciones ensayadas. Sin embargo, los aceites SE mostraron efectos inhibidores más fuertes sobre las enzimas α-amilasa y α-glucosidasa bajo condiciones in vitro cuando se compararon con las otras muestras de

Equivalência lexical e aspectos morfológicos de termos em português e espanhol do domínio da dermatologia

OpenAIRE

Delvizio, Ivanir Azevedo [UNESP

2006-01-01

O objetivo principal dessa pesquisa foi realizar a busca das equivalências em espanhol para um conjunto de termos, em português, da área da Dermatologia, e analisar as relações de equivalência mantidas entre esses termos em uma abordagem contrastiva. Para tanto, tomamos como base os trabalhos de Alpízar-Castillo (1997), Dubuc (1985) e Felber (1987) sobre Terminologia Bilíngüe. Nosso primeiro passo foi realizar um breve estudo sobre a área da Dermatologia para adquirirmos uma visão geral da ex...

Efecto de la temperatura sobre películas de un aislado proteico del suero bovino (WPI adsorbidas sobre la interfase aceite-agua

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rodríguez Patino, Juan M.

2002-09-01

Full Text Available Heat-induced interfacial aggregation of a whey protein isolate (WPI with a high content of β-lactoglobulin, previously adsorbed at the oil-water interface, was studied by interfacial dynamic characteristics (interfacial tension and surface dilational properties performed in a automatic drop tensiometer coupled with microscopic observation and image analysis of the drop after heat-treatment. The temperature, ranging between 20 and 80 ºC, and protein concentration in aqueous bulk phase, ranging between 1.10-1 and 1.10-5% wt/wt, were studied as variables. The pH, and ionic strength were maintained constant at 5 and 0.05 M, respectively. During the heat-treatment, WPI films behave typically as viscoelastic with non-zero phase angle, but with increasing elastic characteristics as the heat-treatment progresses. During isothermal treatment the surface dilational modulus, E, increases and the interfacial tension, σ, and phase angle, φ, decrease with time to a plateau value. The time dependence of E can be quantified by a first-order equation according to two kinetic mechanisms. The rate of thermal changes in WPI adsorbed films increases with protein concentration in solution. Heat-treatment produces irreversible changes in WPI adsorbed films because the interfacial characteristics do not return to original values after cooling back to the initial temperature. Significant changes in interfacial characteristics and drop image associated with interfacial WPI gelation were observed at protein concentration as low as 1.10-5% wt/wt, even for heat-treatment at 40 ºC.En este trabajo se ha estudiado la agregación interfacial inducida por el calor en un aislado proteico del suero bovino (WPI, previamente adsorbido sobre la interfase aceite-agua. Se ha seguido la evolución, durante el tratamiento térmico, de las características dinámicas interfaciales (tensión interfacial y propiedades dilatacionales superficiales, determinadas en un tensi

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA Y EL PORCENTAJE DEL CATALIZADOR EN LA ETANÓLISIS DEL ACEITE DE PALMA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paulo César Narváez

2008-03-01

Full Text Available En este artículo se presenta la influencia de la temperatura y el porcentaje de catalizador sobre la etanólisis del aceite de palma, y los resultados se comparan con los obtenidos para la metanólisis del mismo aceite. Se realizaron ensayos a 60, 70 y 75 ºC, empleando como catalizador NaOH. Los porcentajes en peso de catalizadorcon respecto al aceite de palma fueron 0,20; 0,50 y 1,00. Los resultados muestran que incrementos en la temperaturay en el porcentaje de catalizador aumentan el rendimiento de la reacción. En comparación con la metanólisis, en la etanólisisse observó disminución en el rendimiento y en la selectividad.

Lapsos de língua e discurso: uma análise do termo nasciturno

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carolina P. Fedatto

2017-03-01

Full Text Available A partir de reflexões sobre erro, analogia e formação de palavras nos estudos da linguagem, da consideração do estatuto dos lapsos e atos falhos na psicanálise e das discussões da análise do discurso sobre o papel constitutivo da memória na estruturação da língua, o artigo apresenta uma análise do termo nasciturno, que apareceu como um lapso no contexto das polêmicas sobre o projeto de lei conhecido como Estatuto do Nascituro. Discutem-se as implicações entre a ordem da língua e a ordem do discurso na emergência de lapsos discursivos, isto é, formações lexicais que irrompem socialmente pela articulação da língua com o real da história. Pela consideração dos efeitos da poesia na língua e da exterioridade constitutiva, propõe-se uma análise do acontecimento do termo nasciturno, mostrando a imbricação entre forma linguística, incompletude do sentido e seu atravessamento pelo inconsciente e pela ideologia.

Comportamento e informação na estrutura a termo das taxas de juros do Brasil

OpenAIRE

Novy, Luiz Gustavo Guimarães

2010-01-01

O comportamento da curva que relaciona o rendimento dos títulos de desconto negociados no sistema financeiro nacional e o seu prazo de vencimento, ou seja, da estrutura a termo das taxas de juros, é minusciosamenteestudado através da análise de componentes. principais. Através de duas equações de regressão busca-se discutir as ·informações implícitas nas taxas de juros a termo sobre as taxas de juros e prêmios esperados para o futuro.

Actividad larvicida de la toronja, Citrus paradisi (Rutaceae sobre dos vectores del dengue

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge Morales-Saldaña

2013-04-01

Full Text Available La actividad larvicida del aceite esencial de la toronja (Citrus paradisi fue evaluada contra los mosquitos Aedes aegypti y Aedes albopictus, los cuales representan vectores potenciales de la fiebre del dengue. La CL50 del aceite esencial de la toronja fue de 47,3 ppm y 85,1 ppm para Ae. aegypti y Ae. albopictus, respectivamente. El análisis del aceite por GC-MS, mostró químicos conocidos como insecticidas los cuales podría explicar la acción tóxica sobre las larvas de los mosquitos evaluados. Esta actividad tóxica sobre Ae. aegypti fue mayor en comparación con otros aceites cítricos, lo que sugiere mayores instigaciones en esta línea y de esta manera poder recomendarlo como regulador de mosquitos a las diferentes campañas contra el Ae. aeygpti. En la literatura revisada no encontramos ninguna investigación donde haya sido evaluado aceites esenciales de cítricos contra larvas del mosquito Ae. albopictus.

Suplementaci??n de la dieta de ovejas lecheras con aceite de girasol y l??pidos marinos para modificar la composici??n de la grasa de la leche: efecto sobre el rendimiento productivo de los animales, la microbiota y las caracter??sticas de la fermentaci??n ruminal y el perfil de ??cidos grasos de la leche y la digesta

OpenAIRE

Guti??rrez Toral, Pablo

2011-01-01

214 p. Se han realizado cinco experimentos con ovejas, con el objetivo de investigar el efecto de la suplementaci??n con aceite de girasol y, o bien aceite de pescado, o bien microalgas marinas, sobre la composici??n de los ??cidos grasos de la leche y la digesta, la micriobiota, la fermantaci??n ruminal y el rendimiento productivo de los animales

Vitamina E y aceites vegetales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Morales, M. T.

2007-03-01

Full Text Available An interest in vitamin E has increased in recent years due to its potent antioxidant properties and its role in preventing age-related diseases, cardiovascular diseases or Alzheimer. This work describes the biogenesis, bioavailability, nutritional requirements, activity and properties of vitamin E. Vegetable oils constitute one of the main sources of vitamin E dietary intake and an extensive bibliographic revision of this vitamin in vegetable oils is carried out from four points of view: antioxidant properties, health benefits, effects of external agents and effects of processing on vitamin E content and analytical techniques used for its analysis.El interés por la vitamina E ha aumentado en los últimos años debido a su potente poder antioxidante y a su papel frente a enfermedades relacionadas con la edad, trastornos cardiovasculares o Alzheimer. En este trabajo se detallan la biogénesis, biodisponibilidad, requerimientos nutricionales, actividad y propiedades de la vitamina E. Los aceites vegetales constituyen una de las fuentes principales de aporte de vitamina E a través de la dieta, por lo que se lleva a cabo una amplia revisión bibliográfica desde cuatro puntos de vista: vitamina E y propiedades antioxidantes, beneficios para la salud debidos a la ingestión de aceites vegetales, efecto de agentes externos y procesado sobre el contenido de vitamina E y técnicas analíticas utilizadas para su análisis.

Perspectivas globales de utilización de grasas y aceites. Presente y futuro

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Leysen, Ir. Rogar

1996-10-01

Full Text Available The paper shows current overview and the perspectives related to the production of oilseeds, fats and oils as well as the consumption of them. The study is based on the evolution of several variables such as changes in population, policies, incomes, prices, availability of natural resources (land for agriculture and environmental impact. With respect to technology, the work comments the possible influences of biotechnology transportation systems, milling, and some transformations for specific uses. Among the promising uses of vegetable oils the following are mentioned: utilization as biodiesel, adhesives, biodegradable plastics, printing inks, lubricating oils, hydraulic fluids or, even, new tendencies in the area of nutrition (foods with pharmacological effects.

El trabajo comenta el estado actual y las perspectivas de futuro de la producción de semillas oleaginosas, aceites y grasas, así como el consumo de los mismos. Dicho estudio, se basa en la evolución de una serie de variables tales como los cambios de población, políticas, ventas, precios, disponibilidad de los recursos naturales (tierras para la producción agrícola y el impacto sobre el Medio Ambiente. En el aspecto tecnológico se hace especial mención sobre el impacto previsible de la biotecnología, transporte, molienda y posibles transformaciones para determinados usos. Entre las aplicaciones prometedoras de los aceites vegetales se mencionan el empleo como biodiesel, adhesivos, plásticos biodegradables, tintas de impresión, aceites lubricantes y líquidos hidráulicos e, incluso, nuevas tendencias en el campo de la alimentación (alimentos con algún papel de índole farmacológico.

Influencia del riego sobre la composición y características organolépticas del aceite de oliva

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Salas, J.

1997-04-01

Full Text Available Fatty acidic composition, organoleptic characteristics and other quality parameters of virgin olive oils were evaluated in dry-farming and irrigated olive orchards. The acidic composition was affected by irrigation. The content in monoinsaturated and polunsaturated fatty acid was higher in the oils of the dry-farming olive orchard, while the relative content in saturated fatty acids was higher in the irrigated one. The insaturated/ saturated and oleic/linoleic relations distinguish the irrigated and non irrigated olive trees. The K225 values, the poliphenolic contents and the bitter taste were also correlated. The oils from non irrigated olive trees showed the higher bitter taste. Those three parameters discriminated the oils from irrigated and non irrigated trees. The bitter taste diminished when increasing the amount of water supplied with the irrigation.

Se estudia la composición relativa en ácidos grasos, características organolépticas y parámetros de calidad de los aceites producidos en olivares de secano o regados con diferentes dosis de agua. La composición acídica fue alterada por el riego. El contenido en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados fue mayor en los aceites de secano, mientras que el contenido relativo en ácidos grasos saturados fue mayor en regadío. Las relaciones insaturados/saturados y oleico/linoleico diferencian los aceites de riego y de secano. Existió una relación entre los valores de K225, el contenido en polifenoles y el grado de amargor, siendo los aceites de secano mucho más amargos que los de riego, discriminando estos tres parámetros los aceites de riego y los de secano. El grado de amargor disminuyó al aumentar la cantidad de agua aportada con el riego.

Efecto de la poda sobre la cantidad y el rendimiento del aceite esencial de Laurus nobilis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ana María Callejas-Leguizamon

2013-07-01

Full Text Available Objetivo. Conocer el comportamiento de la planta de laurel con diferentes podas, en cuanto a su rendimiento y cantidad de aceite esencial para satisfacer las demandas del mercado. Materiales y métodos. Se monitorearon 48 plantas, ubicadas en el municipio de Nuevo Colón, Boyacá, en un diseño completamente al azar, con tres tratamientos (deshoje, despunte y el testigo sin poda en 5 estadios fenológicos, con cuatro repeticiones. Se evaluó la respuesta en cuanto a tres solventes usados en la extracción y diferentes tipos de poda. Resultados. El hexano fue el solvente que permitió mayor extracción de aceite esencial de las hojas de laurel, seguido de etanol y cloroformo-metanol, respectivamente. Asimismo, en los diferentes tratamientos de poda se demostró que la mayor cantidad de aceite esencial (p≤0,01 se obtuvo en hojas de laurel con despunte, mientras que con deshoje se obtuvo la menor cantidad. Analizando el rendimiento, se encontraron rendimientos (2,32% en las hojas de laurel con despunte, seguido de las plantas testigo (2,05% y por último las plantas con deshoje (1,24%. Conclusiones. El despunte, como práctica agronómica, en laurel representa mayores beneficios al productor y es una alternativa de valor agregado.

Evaluación in vitro de la actividad anti Trypanosoma cruzi de aceites esenciales de diez plantas medicinales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Rojas

2010-07-01

Full Text Available Objetivos: Determinar la actividad anti Trypanosoma cruzi in vitro de los aceites esenciales de 10 plantas medicinales. Además, determinar la actividad citotóxica de los aceites contra células de mamíferos y la actividad modulatoria de los aceites sobre el óxido nítrico. Diseño: Estudio experimental in vitro. Institución: Instituto de Investigaciones Clínicas e Instituto de Medicina Tropical, Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Material biológico: Epimastigotes de Trypanosoma cruzi, células Raw 264.7, aceites esenciales de Mentha X piperita L (menta, Rosmarinus officinalis L (romero, Chenopodium ambrosioides L (paico, Eucaliptus globulus Labill (eucalipto, Artemisia absinthium L (ajenjo, Melissa officinalis L (toronjil, Minthostachys setosa Brig (muña, Cimbopogon citratus (hierba luisa, Aloysia triphylla (cedrón y Mentha spicata L (hierba buena. Método: La actividad tripanocida se evaluó contra epimastigotes cultivados en medio LIT, incubados por 48 horas a 37ºC en incubador humidificado con CO2 al 5%. El cristal violeta se utilizó como control positivo. La actividad citotóxica de los productos contra células mamíferas se evaluó en células RAW 264.7 y la actividad modulatoria de los compuestos sobre óxido nítrico también se determinó en los cultivos de células RAW 264.7. Principales medidas de resultados: Porcentaje de inhibición de viabilidad y CI50. Resultados: Los aceites esenciales de Cymbopogon citratus (hierba luisa y Aloysia triphylla (cedrón inhibieron significativamente el crecimiento de la forma epimastigote de T. cruzi, con una CI50 de 63,09 y 96,49 μg/mL, respectivamente. No hubo variaciσn significativa de la concentraciσn de óxido nítrico y tampoco se evidenció citotoxicidad. Conclusiones: Los aceites esenciales de Cymbopogon citratus y Aloysia triphylla mostraron actividad anti-Trypanosoma cruzi in vitro y no fueron citotóxicas para las células mamíferas.

Influencia del aceite esencial de ajo sobre la fermentación ruminal y la diversidad bacteriana en fermentadores Rusitec

OpenAIRE

García Rodríguez, J.; Carro Travieso, Maria Dolores; Saro, C.; Mateos, I.; Tejido, M. L.; Ranilla, M. J.

2017-01-01

En los últimos años se han estudiado múltiples estrategias alternativas al uso de antibióticos promotores del crecimiento como aditivos en la alimentación de los rumiantes. Entre estas estrategias se encuentra el uso de los compuestos bioactivos de las plantas, como son los aceites esenciales, capaces de modificar la fermentación ruminal. El aceite esencial de ajo ha mostrado resultados prometedores en anteriores estudios in vitro de corta duración (Busquet et al, 2005; Mateos ...

Conhecendo alguns termos técnicos em inglês usados no curso de Edificações

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cláudia Regina Ponciano Fernandes

2017-08-01

Full Text Available Este artigo apresenta uma visão geral sobre os resultados de uma pesquisa voltada para termos técnicos em inglês, utilizados no curso Técnico em Edificações. O objetivo principal deste trabalho é proporcionar aos discentes de Língua Inglesa uma definição simples e breve de termos técnicos em Inglês que são frequentemente usados no curso. Os dados foram obtidos por meio de anotações pessoais e de material impresso dos discentes. Os procedimentos utilizados foram: identificação dos termos técnicos, sua organização em ordem alfabética e escrita de seus significados correspondentes em uma lista de termos que foi digitada e salva no Microsoft Word. Os pressupostos teóricos estão ancorados em conceitos de Lexicografia e Terminografia segundo Welker (2004 e Bevilacqua e Finatto (2006 como também em Lexicologia e Terminologia na perspectiva de Krieger (2006, 2011. Como resultado, produziu-se um glossário com 422 termos que podem ser acessados por um link do programa 4shared. O glossário também apresenta termos relacionados aos programas AutoCAD e Sketchup. Ele pode ser usado como uma ferramenta para ampliar o vocabulário técnico do discente e preencher pequenas lacunas em termos de material específico em Inglês, especialmente para os discentes que acabam de ingressar no curso Técnico em Edificações dos Institutos Federais. Esta pesquisa mostra uma maneira significativa de promover a aprendizagem do Inglês no ensino Técnico Integrado ao Ensino Médio, para além das aulas tradicionais

Estudio comparativo de las características físico-químicas del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis l., aceite de oliva (Olea europaea y aceite crudo de pescado

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luz María Paucar-Menacho

2015-01-01

Full Text Available Los aceites vegetales tales como el aceite de sacha inchi (ASI y oliva (AO contienen ácidos grasos mono-insaturados (omega-9 y poliinsaturados (omega-6, y pequeñas cantidades de omega-3. Por el contrario, los aceites de origen marino como el aceite crudo de pescado (ACP se caracterizan por su alto contenido en omega-3. El objetivo de la presente investigación fue determinar y comparar las características físico-químicas de estos tres aceites a fin de establecer cuál es el mejor para el uso alimentario. El Índice de acidez, índice de refracción y densidad relativa se determinó por métodos oficiales AOAC, y el tiempo de vida útil por el método Rancimat, a tres temperaturas (100 °C; 120 °C y 150 °C, extrapolando los resultados a 25 °C.Los resultados obtenidos en la caracterización fisicoquímica indican que estos aceites son significativamente diferentes. Los índices de acidez en % de ácido oleico fueron de 1,08, 1,14 y 1,561 para ASI, AO y ACP respectivamente. Los índices de refracción (20 °C fueron 1,475, 1,469 y 1,481 para ASI, AO y ACP respectivamente, la densidad relativa fue 0,9283, 0,9152 y 0,9308 para ASI, AO y ACP respectivamente. La vida útil para ASI, AO y ACP fue de 93, 137 y 2 días respectivamente. La composición de ácidos grasos tanto en los aceites de origen vegetal y marino además de su vida útil, imparte gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que están contenidos significativamente en los aceites estudiados. Los resultados indican la importancia de este tipo de aceites en la alimentación humana.

Composición química y actividad antibacteriana del aceite esencial de Peperomia acuminata de los Andes venezolanos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Flor D. Mora-Vivas

2016-12-01

Full Text Available El género Peperomia (Piperaceae, es bien conocido por sus especies ornamentales y usos etnomedicinales. En el presente trabajo se describe la caracterización química y la actividad antibacteriana del aceite esencial de Peperomia acuminata Ruiz & Pav. proveniente del Estado Mérida Venezuela. El aceite esencial se obtuvo por hidrodestilación de las hojas y la separación de los componentes se realizó por Cromatografía de gases-Espectrometría de Masas (CG/EM. Se logró la elucidación de ocho compuestos (96,7%, siendo el 2E-dodecenal el componente mayoritario (65% seguido de dodecanal (14,8% y tetradecanal (9,2%. Esta investigación muestra el potencial del aceite esencial de P. acuminata frente a bacterias Gram positivas (Staphylococcus aureus ATCC 25923 y Enterococcus faecalis 29212, con un valor de Concentración inhibitoria mínima de 1μL/mL. Este es el primer reporte sobre la composición química del aceite esencial de esta especie, por lo tanto una contribución importante al estudio del género Peperomia.

El aceite de aguacate y sus propiedades nutricionales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

R. Pérez Rosales

2005-01-01

Full Text Available El aceite de aguacate, por su composición de ácidos grasos, cumple con las recomendaciones nutricionales que se enfocan a reducir la cantidad de grasa saturada en la dieta. Se caracteriza por contener una baja proporción de ácidos grasos saturados (entre un 10 y 19 por ciento, depende de la variedad y el estado de madurez, una elevada cantidad de ácido oleico (puede llegar hasta un 80 por ciento, un nivel aceptable de ácidos grasos poliinsaturados (11-15 por ciento y nada de colesterol. Se ha demostrado que las dietas enriquecidas con aceite de aguacate son tan efectivas como aquellas que contienen aceite de maíz, aceite de soya o de girasol, para reducir colesterol total, colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad y triglicéridos del plasma, tanto en individuos hipercolesterolémicos como con diabetes mellitus tipo 2, lo cual se refleja en una disminución de los riesgos cardiovasculares. El consumo de aceite de aguacate también eleva el porcentaje de colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad del plasma, en modelos animales. Además, el aceite de aguacate posee un grado de aterogenicidad comparable al aceite de maíz o de oliva. La efectividad del aceite de aguacate en reducir colesterol total y colesterol LDL del plasma y su bajo nivel de aterogenicidad, indican que éste puede tener un papel benéfico dentro de una dieta nutritiva

Evaluación nematicida del aceite esencial de Tagetes zypaquirensis en el manejo del nematodo Meloidogyne spp.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

David Eduardo Álvarez

2016-06-01

Full Text Available El lulo (Solanum quitoense Lam. es un frutal andino de gran importancia económica en Colombia, sin embargo, las áreas sembradas y rendimientos han sufrido una evidente reducción debido al ataque de patógenos como el nematodo Meloidogyne spp., que ha ocasionado pérdidas de hasta 50%. En la naturaleza existen diferentes recursos vegetales con propiedades nematicidas, destacándose al género Tagetes. El objetivo de esta investigación fue evaluar la actividad nematicida del aceite esencial de Tagetes zypaquirensis sobre Meloidogyne spp. Bajo condiciones de invernadero se evaluaron cuatro concentraciones del aceite esencial (100, 200, 400, 800mg/kg de suelo las cuales fueron aplicadas a un suelo con juveniles de segundo estadio del nematodo +400 J2/100g. Además, se establecieron tres comparadores: un tratamiento sin aplicación de aceite esencial, un suelo sin nematodo y un suelo tratado con i.a carbofuran (33,2% bajo una dosis de 2cc/L. Para cada tratamiento, las variables a evaluar fueron: severidad, altura de planta, peso fresco y seco al aire, peso fresco radical, número de huevos del nematodo/100g raíz y número de J2/100g de suelo. Los componentes mayoritarios del aceite esencial de T. zypaquirensis fueron dihidrotagetona y E-tagetona con una proporción relativa de 42,2 y 22,9%, respectivamente. Los resultados indicaron, que la concentración 800mg/kg de aceite esencial presentó la misma acción nematicida que el suelo tratado con carbofuran al reducir las poblaciones de Meloidogyne spp. y presentar valores similares en las variables fitométricas. Se concluye que el aceite esencial T. zypaquirensis puede ser una alternativa para el manejo de la enfermedad del nudo radical.

Contenido de aceite en frutos de selecciones de aguacate (Persea americana criollo de clima tropical y subtropical de Nayarit, México

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Raúl Medina Torres

2017-07-01

Full Text Available El trabajo se desarrolló sobre 65 selecciones de aguacate criollo de las zonas tropical y subtropical de Nayarit, con el objetivo de calificar el contenido de aceite y relacionarlo con el porcentaje de materia seca y del color de la pulpa del fruto, y de ubicar e identificar selecciones de interés comercial. Se usó análisis estadístico multivariado de componentes principales para el procesamiento de datos. Dos componentes principales explicaron el 63,93 % de la varianza total. En el componente principal 1 resultaron relevantes porcentaje de aceite y materia seca de la pulpa; y en el componente principal 2 las variables de color de la pulpa en madurez de consumo. Cuatro grupos de selecciones fueron identificadas por los promedios de los vectores característicos de los componentes 1 y 2. Se encontró alta correspondencia entre el contenido de aceite y materia seca en la pulpa (R2 = 0,9387 de los aguacates. El color de la pulpa del fruto no resultó un parámetro que se relacione con el contenido de aceite de la pulpa de aguacate. El contenido de materia seca puede constituir un parámetro fácil y útil para determinar con aproximación el contenido de aceite. En general, los aguacates de clima subtropical mostraron mayor contenido de aceite que los de origen tropical.

Aceite de pescado deodorizado

OpenAIRE

Erausquín Leyva, Rolando; Vargas Chávez, Carlos; Randich Guevara, Rosana; Medina Yllesca, Víctor; Sattui Cubas, Piero

2017-01-01

Siendo el Perú el principal proveedor mundial de aceite de pescado, se ha identificado que en su mayoría solo es vendido en grado crudo, por lo cual existe una oportunidad de comercializar aceite deodorizado, es decir, sin olor de pescado, con un olor neutro y sin impurezas, y con una demanda por ser cubierta. Actualmente, existe una cantidad limitada de empresas que lo ofrecen. La empresa Blue Pacific Oils (BPO) es una empresa que comercializa productos líquidos en general y brinda servic...

Propiedades de los aceites vegetales modificados por hidrogenacion, interesterificación y fraccionamiento

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Grompone, M. A.

1992-12-01

Full Text Available The advent of techniques of chemical processing (hydrogenation and interesterification and physical processing (fractionation provides the manufacturer the capacity of modifying one or many physicochemical properties of an oil or fat. In the present paper the influence of the chemical interesterification and thermal fractionation without solvent on the physical properties (melting point, solid fat index of the products obtained by partial hydrogenation of soybean oil is studied. Properties of mixtures of partially hydrogenated soybean oil and totally hydrogenated coconut oil are also determined. The examples studied show that knowing the changes produced by current modification methods is useful to design fatty products for specific purposes.

El advenimiento de técnicas de procesamiento químico (hidrogenación e interesterificación y físico (fraccionamiento proveen al industrial de la capacidad de modificar una o varias de las propiedades fisicoquímicas de una grasa o aceite. En este trabajo se estudia de un modo sistemático la influencia de la interesterificación química y del fraccionamiento térmico sin solventes sobre las propiedades físicas (punto de fusión, índice de grasa sólida de los productos obtenidos por hidrogenación parcial de aceite de soya. También se determinan las propiedades de mezclas de aceite de soya parcialmente hidrogenado con aceite de coco totalmente hidrogenado. Los ejemplos estudiados muestran que el conocimiento de los cambios ocasionados por los procesos de modificación corrientes son útiles para diseñar productos grasos para fines específicos.

COMPARACIÓN DE DOS MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE ACEITE DE AJONJOLÍ: PERCOLACIÓN Y PRENSADO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

RICARDO BENÍTEZ-BENÍTEZ

Full Text Available Se aplicaron y compararon dos métodos de extracciÔn de aceite de ajonjolí, percolación y prensado, sobre semillas doradas (Sesamum Indicum L. En los aceites extraídos se evaluaron las propiedades fisicoquímicas y el perfil de ácidos grasos utilizando procedimientos estándar. Las semillas y tortas procedentes de las extracciones se analizaron por medio de análisis proximal y perfil de aminoácidos. Se compararon los resultados de la extracción a través de un análisis univariado seguido por la prueba T-student. El método de percolación produjo un rendimiento de extracción de aceite de ajonjolí (98° más alto que el prensado (94°, sin embargo, el aceite obtenido por prensado fue mejor desde el punto de vista nutricional mostrando valores más altos de ácidos grasos poliinsaturados. Los índices de peróxidos y Kreis indicaron una alta estabilidad oxidativa. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre los porcentajes de humedad y grasa de las tortas, mientras que la composición de aminoácidos fue similar. Metionina, fenilalanina y tirosina fueron los aminoácidos más disponibles, y leucina, lisina y triptófano los limitantes.

Detection of olive oil adulteration by low-field NMR relaxometry and UV-Vis spectroscopy upon mixing olive oil with various edible oils; Detección de la adulteración de aceite de oliva mediante relaxometría magnética nuclear de campo bajo y espectroscopía UV-Vis sobre mezcla de aceite de oliva con diversos aceites comestibles.

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Ok, S.

2017-07-01

Adulteration of olive oil using unhealthy substitutes is considered a threat for public health. Low-field (LF) proton (1H) nuclear magnetic resonance (NMR) relaxometry and ultra-violet (UV) visible spectroscopy are used to detect adulteration of olive oil. Three different olive oil with different oleoyl acyl contents were mixed with almond, castor, corn, and sesame oils with three volumetric ratios, respectively. In addition, Arbequina olive oil was mixed with canola, flax, grape seed, peanut, soybean, and sunflower seed oils with three volumetric ratios. Transverse magnetization relaxation time (T2) curves were fitted with bi-exponential decaying functions. T2 times of each mixture of olive oils and castor oils, and olive oils and corn oils changed systematically as a function of volumetric ratio. To detect the adulteration in the mixtures with almond and sesame oils, both LF 1H NMR relaxometry and UV-Vis spectroscopy were needed, where UV-Vis-spectroscopy detected the adulteration qualitatively. In the mixtures of Arbequina olive oil and flax, peanut, soybean, and sunflower seed oils, both T21 and T22 values became longer systematically as the content of the olive oil was decreased. The unique UV-Vis maximum absorbance of flax oil at 320.0 nm shows the adulteration of olive oil qualitatively. [Spanish] La adulteración del aceite de oliva con sustituyentes menos saludables es una amenaza para la salud pública. En este trabajo, la detección de la adulteración del aceite de oliva se demuestra utilizando tanto relaxometría magnética nuclear de campo bajo (LF) de protones (1H) (RMN) y espectroscopía visible y ultra-violeta (UV). Tres muestras de aceites de oliva con diferentes contenidos en oleico se mezclaron con aceites de almendra, ricino, maíz y sésamo con tres relaciones volumétricas. Además, el de arbequina de California se mezcló con cánola, lino, semilla de uva, cacahuete, soja y aceites de girasol con tres relaciones volumétricas. Las curvas de

Aceites esenciales: mitos y realidades

OpenAIRE

García García, Pablo

2014-01-01

Los aceites esenciales son mezclas complejas de compuestos volátiles extraídos de plantas olorosas. Estos compuestos son utilizados por las plantas para su desarrollo, reproducción o protección. Los aceites esenciales han sido utilizados desde la antigüedad con fines bactericidas, antiparasitarios, insecticidas, medicinales y cosméticos y en la actualidad se usan en la industria farmacéutica, cosmética, agrícola y alimentaria.

Efecto del aceite esencial de Cymbopogon citratus sobre propiedades fisicoquímicas en películas de quitosano

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María del Carmen Vázquez - Briones

2017-01-01

Full Text Available Se investigó el efecto de la incorporación de aceite esencial de zacate limón ( Cymbopogon citratus , en concentraciones de 0, 200 y 400 ppm, en las propiedades fisicoquímicas (espesor, humedad, solubilidad, permeabilidad al vapor de agua, color, transparencia y mecánicas (resistencia a la tensión y elongación de películas de quitosano a dos concentraciones (1 y 3%. Los resultados mostraron un efecto significativo (p ≤ 0,05 en los valores del espesor de las películas a las dos concentraciones de quitosano. Se observó un efecto significativo (p ≤ 0,05 en los valores de humedad a concentraciones de 0, 200 y 400 ppm de aceite esencial. La adición de aceite esencial en películas de quitosano mostró un efecto significativo (p ≤ 0,05 en los valores de permeabili dad al vapor de agua. La concentración de quitosano mostró un efecto significativo (p ≤ 0,05 en transparencia y en los parámetros de color L* , a* , b* . Al variar la concentración de quitosano se observó un incremento significativo (p ≤ 0,05 en los valores de resistencia a la tensión de las películas de quitosano.

Composición y propiedades antibacterianas del aceite esencial de Lippia alba (Mill. n. e. Brown

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge A Pino Alea

1996-04-01

Full Text Available Con ayuda de la cromatografía gaseosa capilar, espectrometría de masas y espectroscopia infrarroja, se estudiaron los componentes volátiles del aceite esencial de Lippia alba (Mill. N. E. Br., lográndose identificar 43 compuestos, de los cuales 20 se informan por primera vez. Se encontró un alto contenido de carvona que hace suponer que se está en presencia de un nuevo quimiotipo. Se evaluó la actividad antibacteriana del aceite esencial sobre una bacteria integrada por 9 especies de bacterias, mediante la determinación de las concentraciones mínimas inhibitorias y con el empleo del método de las diluciones seriadas dobles en medio líquido. El aceite presentó actividad antibacteriana, siendo mayor en general, sobre los gérmenes grampositivos, con valores de las concentraciones mínimas inhibitorias entre 0,3 y 0,63 mg/mL.With the aid of capillary gas chromatography, mass spectrometry, and infrared spectroscopy, the volatile components of Lippia alba (Mill. N.E. Br. essential oil, were studied, achieving the identification of 43 compounds, 20 of them reported for the first time. A high contents of carvone (carvona was found, and this suggests the presence of a new chemotype. The antibacterial activity of the essential oil on a bacteria integrated by 9 bacterial species, was valuated by determining the inhibitory minimal concentrations, and with the use of the method of double dilution series in a liquid medium. The oil presented antibacterial activity, generally being higher on gram-positive germs, with values of the inhibitory minimal concentrations between 0,3 and 0,63 mg/L.

ACTIVIDAD INSECTICIDA DE ACEITES ESENCIALES DE DOS ESPECIES DE Eucalyptus SOBRE Rhyzopertha dominica Y SU EFECTO EN ENZIMAS DIGESTIVAS DE PROGENIES

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ramiro Reyes-Guzmán

2012-01-01

proteolítica de las progenies; sin embargo, solamente E. globulus ocasionó la muerte de éstas (P < 0.05. Al incrementar el volumen de aceite de E. camadulensis, la actividad proteolítica del insecto aumentó, incluso al mayor tiempo de exposición. Los resultados de este estudio muestran que la fracción volátil de los aceites esenciales de eucalipto, especialmente la de E. globulus, es un agente insecticida efectivo para el control de R. dominica en trigo almacenado.

Aplicación de microondas en el tratamiento de emulsiones del tipo agua en aceite (w/o) y aceite en agua (o/w).

OpenAIRE

PÉREZ PÁEZ, ROCIO

2011-01-01

Las emulsiones del tipo agua en aceite (w/o) y aceite en agua (o/w) están compuestas por una mezcla de aceite, agua, lodo y otros agentes. Se pueden encontrar en el proceso y/o en los vertidos de diferentes tipos de industrias, tales como refinerías de petróleo, plantas procesadoras de aceite de consumo, industrias farmacéuticas, industrias de alimentos, etc. El calentamiento de un material a una frecuencia de microondas depende de la frecuencia de la onda electromagnética y de las propie...

EVALUACIÓN IN VITRO DE LA CAPACIDAD ANTIMICROBIANA DEL ACEITE ESENCIAL DE ENELDO–Anethum graveolens–COMO INHIBIDOR DEL CRECIMIENTO DE Staphylococcus aureus, COLIFORMES Y HONGOS PRESENTES EN LA CARNE DE TRUCHA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

D. V. Castro

2017-01-01

Full Text Available El aceite esencial de eneldo tiene propiedades antimicrobianas y antifúngicas, por lo que puede ser utilizado para evitar el deterioro de los alimentos. En esta investigación se evaluó la capacidad inhibitoria del aceite esencial de eneldo sobre Staphylococcus aureus , coliformes y hongos presentes en la carne de trucha ( Oncorhynchus mykiss , utilizando 50 y 100 μL de aceite esencial. Se evaluaron diferentes condiciones de extracción del aceite esencial mediante el método de hidrodestilación y se logró un rendimiento máximo en base seca de 1,32% utilizando una relación 1:5 de agua y material vegetal durante 90 minutos. Al evaluar la capacidad antimicrobiana, el mayor efecto inhibitorio se obtuvo al aplicar 100 μL de aceite esencial de eneldo en cultivos de Staphylococcus aureus , coliformes fecales, coliformes totales y hongos, evidenciándose un mayor halo de inhibición para coliformes totales.

Actividad repelente de aceites esenciales contra las picaduras de Lutzomyia migonei (Diptera: Psychodidae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elsa Nieves

2010-12-01

Full Text Available Los repelentes naturales de extractos de plantas han mostrado eficacia contra diferentes especies de insectos. El presente estudio evaluó la acción repelente de aceites esenciales extraídos de ocho especies de plantas contra las picaduras de Lutzomyia migonei, vector de Leishmania. Los aceites esenciales se obtuvieron por hidrodestilación, utilizando una trampa de Clevenger, a partir de Hyptis suaveolens, Pimenta racemosa, Piper marginatum, Monticalia imbricatifolia, Pseudognaphalium caeruleocanum, Espeletia shultzii, Plectranthus amboinicus y Cinnamomun zeylanicum. Los ensayos de repelencia se realizaron sobre humanos en condiciones de laboratorio, frente a hembras de L. migonei provenientes de colonia, utilizando el método de la mano en la jaula. Los aceites con efecto repelente también se ensayaron con distintos voluntarios y concentraciones. Se determinó el porcentaje de protección y el tiempo de protección. Los resultados revelaron que el aceite de P. caeruleocanum y C. zeylanicum fueron los más efectivos. El aceite de P. amboinicus presentó efecto de repelencia satisfactorio, sin embargo, ocasionó picazón y toxicidad en la piel. Los aceites de P. marginatum, H. suaveolens y P. racemosa no evidenciaron efecto repelente; el resto de los aceites presentaron repelencia significativa en grado variable. Los aceites de P. caeruleocanum y C. zeylanicum mostraron un 95% de protección de 3h contra las picaduras de L. migonei. El aceite de P. caeruleocanum presentó el mayor tiempo de protección, de más de 4h y de 2h en concentraciones de 50% y 10%, respectivamente. Los resultados sugieren que el aceite P. caeruleocanum podría ser un potencial candidato como repelente natural contra la picadura de dípteros posibles transmisores de Leishmania.Repellent activity of plant essential oils against bites of Lutzomyia migonei (Diptera: Psychodidae. Natural repellents from plant extracts have demonstrated good efficacy against bites of some

Efecto de diferentes métodos de extracción sobre el perfil de ácidos grasos en el aceite de aguacate (Persea americana Mill. var. Hass

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Alberto Ariza Ortega

2011-12-01

Full Text Available El objetivo de este estudio fue evaluar la posible formación de ácidos grasos trans (AGT en el aceite de aguacate, extraído con disolvente (hexano, con y sin calor, y por centrifugación. Para analizar el aceite se emplearon índices químicos, y para la identificación y cuantificación de los ácidos grasos se utilizó Espectroscopía de Infrarrojo con Transformada de Fourier (EITF, en la región media de 400 a 4000 cm-1 y cromatografía de gases. En los resultados del análisis por EITF se demostró que los tres aceites presentaron un pico definido en la región de 968 cm-1 que corresponde a los dobles enlaces trans. Los AGT se cuantificaron < 0,5 g/100 g de aceite, valores menores que el propuesto por The Danish Veterinary and Food Administration para considerar un aceite libre de AGT. De acuerdo con los índices químicos, el método que causó la mínima modificación en la calidad del aceite fue el de extracción por centrifugación.

Efecto de diferentes métodos de extracción sobre el perfil de ácidos grasos en el aceite de aguacate (Persea americana Mill. var. Hass

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Arturo Martínez Zavala

2011-01-01

Full Text Available El objetivo de este estudio fue evaluar la posible formación de ácidos grasos trans (AGT en el aceite de aguacate, extraído con disolvente (hexano, con y sin calor, y por centrifugación. Para analizar el aceite se emplearon índices químicos, y para la identificación y cuantificación de los ácidos grasos se utilizó Espectroscopía de Infrarrojo con Transformada de Fourier (EITF, en la región media de 400 a 4000 cm E-1 y cromatografía de gases. En los resultados del análisis por EITF se demostró que los tres aceites presentaron un pico definido en la región de 968 cm E-1 que corresponde a los dobles enlaces trans. Los AGT se cuantificaron < 0,5 g/100 g de aceite, valores menores que el propuesto por The Danish Veterinary and Food Administration para considerar un aceite libre de AGT. De acuerdo con los índices químicos, el método que causó la mínima modificación en la calidad del aceite fue el de extracción por centrifugación.

La justicia del accidente, variaciones sobre el síndrome del Síndrome del Aceite Tóxico Español

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Javier Izquierdo-martín

2003-01-01

Full Text Available El 1 de mayo de 2001 se celebró oficialmente en España el veinte aniversario del primer fallecimiento ocasionado por el llamado «Síndrome del Aceite Tóxico Español» (Spanish Toxic Oil Syndrome o STOS, una desconocida y mortal patología médica, asociada con un extraño episodio de intoxicación alimentaria a gran escala, cuyo agente causal, presumiblemente de origen industrial, sigue sin ser identificado. Con sus más de 1.100 muertos y 25.000 afectados, la catástrofe sanitaria del STOS está considerada el más grave envenenamiento masivo ocurrido en Europa durante el siglo XX. La carrera judicial del «caso» STOS, donde destacan dos importantes sentencias dictadas por la Audiencia Nacional (1989 y 1996 y sus correspondientes recursos de casación resueltos por el Tribunal Supremo (1992 y 1997, ofrece, por su parte, uno de los expedientes legales más complejos y controvertidos de la moderna historia jurídica española. La disputa sobre las causas materiales y las responsabilidades legales del caso se aborda aquí desde el punto de vista de los estudios culturales sobre el derecho. Para iluminar con otra luz los dilemas cognitivos y morales anudados en el expediente del STOS me serviré de la jurisprudencia narrativa extraída del filme Dulce Porvenir y de la novela homónima de la que fue adaptado.

Evaluación de la acción antiséptica de un jabón líquido utilizando algunos aceites esenciales como agente activo

OpenAIRE

Osorio Fortich, María del Rosario; Matiz Melo, Germán Eduardo; León Méndez, Glicerio; López Olivares, Darley; Pájaro, Nerlis Paola

2017-01-01

RESUMEN Se evaluó la acción antiséptica de un jabón líquido utilizando como activo aceites esenciales de Eugenia caryophyllata T. (clavo de olor) y Cinnamomum verum J. (canela). Se formularon y elaboraron jabones líquidos usando como activo aceites esenciales a concentraciones de 1,5% y 2%, posteriormente se evaluaron parámetros fisicoquímicos, sensoriales, así como también microbiológicos sobre cepas bacterianas de Escherichia coli ATCC 25922 y Staphylococcus aureus ATCC 25923. Se encontró q...

Efecto del riego y la poda en el contenido de componentes menores y ácidos grasos del aceite de oliva virgen varietal Farga

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Monteleone, J. I.

2013-09-01

componentes vinculados a la estabilidad oxidativa de los aceites de oliva vírgenes (polifenoles, clorofilas y carotenoides, variedad Farga. Se aplicaron cuatro tratamientos: T100%SP (riego equivalente al 100% de la demanda evapotranspiratoria (Etc del cultivo durante todo el ciclo y sin poda invernal; T50%SP (riego que equivalente al 50% de la Etc desde endurecimiento de carozo hasta cosecha y sin poda; T100%CP (riego 100% y con poda; T50%CP (riego deficitario y con poda. Se monitoreó el estado hídrico de las plantas a través del potencial hídrico del tallo a mediodía (PHT, el contenido de humedad del suelo y la radiación fotosintéticamente activa incidente en el interior de la copa de los olivos. El muestreo de aceitunas se extendió desde pre-envero hasta maduración completa. El aceite se extrajo en laboratorio por molienda de las aceitunas con molino de tornillo, termo-amasado, separación de fases sólida y líquida con una prensa manual y decantación para separar el aceite. Sobre el aceite extraído por métodos mecánicos se determinó: perfil de ácidos grasos, clorofilas y carotenoides (espectrofotometría a 670 nm y 472 nm, polifenoles totales (absorbancia a 725 nm y ácidos grasos por cromatografía gaseosa capilar (CGC. Los datos de rendimiento graso (lipogénesis expuestos muestran que no hay diferencias estadísticas entre un riego deficitario que cubre 50% de la Etc y el tratamiento control, tanto en plantas con poda o sin ella. El contenido de polifenoles, clorofilas y carotenoides en los aceites desciende a medida que avanza el estado de madurez de los frutos, independientemente del contenido inicial y el tratamiento. Los tratamientos con riego deficitario (T50% presentan contenidos más elevados de polifenoles (excepto para el muestreo de pre-envero, clorofilas y de carotenoides. No se observan diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos con y sin poda.

Estudio de la hidrogenación del aceite de jojoba

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pramparo, María C.

2009-03-01

Full Text Available Trials were cattied out on jojoba oil hydrogenation to study the effects of the main operative variable on iodine index and melting point. . A batch reactor with nickel catalysts was used. The effects selected for analysis were the reaction temperature, the operation pressure and the amount of catalyst.The range of temperature studied was 120-200ºC, the pressure was between 2 and 4 atm and the amount of catalyst ranged from 0.2 - 0.6% (percentage of catalyst mass over oil mass. The results showed that these three factors affected the reaction significantly; although temperature was the most influential in the progression of the reaction. In addition, the kinetic behavior was studied using a potential model of pseudo-first order and the corresponding kinetic parameters were obtained.Se han llevado a cabo ensayos de hidrogenación de aceite de jojoba para estudiar los efectos de las principales variables operativas de esta operación sobre el índice de yodo y el punto de fusión. Se utilizó un reactor discontinuo con un catalizador de níquel. Los efectos seleccionados para su análisis fueron la temperatura de reacción, la presión de operación y la cantidad de catalizador. El rango de temperaturas estudiado fue de 120-200ºC, el de presión entre 2 y 4 atm y la cantidad de catalizador entre 0,2-0,6 % (% masa catalizador / masa de aceite. Si bien los tres efectos estudiados fueron significativos, la temperatura fue el efecto que más influencia tuvo sobre el avance de la reacción. Se estudió además el comportamiento cinético mediante el ajuste de un modelo potencial de pseudo-primer orden, obteniéndose los parámetros cinéticos correspondientes.

Effects of microwave roasting on the yield and composition of cold pressed orange seed oils; Efectos del tostado en microondas sobre el rendimiento y la composición de aceites de semillas de naranja prensados en frío.

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Aydeniz Güneşer, B.; Yilmaz, E.

2017-07-01

The aim of this study was to valorize orange (Citrus sinensis) seeds, which are generated as waste. This study presents data about raw orange seed, the meal gained after cold pressing, and characterization data of the cold pressed seed oils. Furthermore, the effects of microwave roasting of the seds compared to regular roasting (control) were determined. The oil yield of orange seed cold pressing was around 52.93–62.99%. After cold pressing, 13.57–17.97% oil remained in the meal together with 20.68–25.61% protein. Hence, pressed meals could be valorized for different purposes. Except for turbidity, the color b* value, free acidity, the p-anisidine value and antioxidant capacity, there was no significant difference between the two oil samples for the measured physicochemical properties. Six different fatty acids were quantified and the major fatty acids were linoleic, palmitic and oleic acids. The fatty acid composition of the orange seed oil can be accepted as nutritionally balanced. Among the fifteen sterols quantified, β-sitosterol was dominant (around 77–78%). Likewise, the α-tocopherol content of the samples was not significantly different. The thermal onset and peak temperatures, and enthalpies for crystallization and melting were also reported. This study showed that good quality orange seed oils can be produced by cold pressing, and the oils could be used in food and non-food applications. [Spanish] El objetivo de este estudio fue revalorizar las semillas de naranja (Citrus sinensis), que se generan como residuos. Se presentan datos sobre la semilla de naranja cruda, sus harinas obtenidas después del prensado en frío y sobre la caracterización de los aceites de semillas prensadas en frío. Además, se determinaron los efectos del tostado en microondas de las semillas frente al tostado tradicional. El rendimiento del aceite de prensado en frío fue de 52,93–62,99%. Después de prensado en frío, 13,57–17,97% del aceite permanece en las

La Antracnosis del olivo y su efecto en la calidad del aceite

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Moral, J.

2014-06-01

Full Text Available Olive (Olea europaea subsp. europaea var. europaea is one of the first domesticated and cultivated trees that is widely distributed in the Mediterranean regions. The Anthracnose, caused by the two complex fungal species Colletotrichum acutatum and C. gloeosporioides, is the most important disease adversely affecting the olive oil quality. Even so, the effect of Anthracnose on oil quality is largely unknown and many questions remain unanswered. This offers a unique opportunity to study how Colletotrichum species, cultivars, infection type (latent or visible and severity, and other factors that may affect different parameters of oil quality, such us acidity, peroxide value, K232, K270, phenolic compounds, or alkyl esters. This review focuses on the current knowledge of the biology, epidemiology, and management of Anthracnose and its effect on olive oil quality.El olivo (Olea europaea subsp. europaea var. europaea es uno de los primeros cultivos leñosos domesticados. Actualmente el olivo se encuentra ampliamente distribuido por todas las regiones de clima mediterráneo. La Antracnosis, causada por las especies complejas Colletotrichum acutatum y C. gloeosporioides, es la enfermedad del olivo que más afecta a la calidad del aceite. Aun así, el efecto de la Antracnosis en la calidad del aceite es ampliamente desconocido. Por lo que creemos esencial que se afronten estudios encaminados a dilucidar el efecto de las especies del patógeno, el cultivar de olivo y el tipo (latente o visible y severidad de las infecciones de la aceituna en los distintos parámetros de calidad del aceite como la acidez, índice de peróxidos, K232, K270, compuestos fenólicos o ésteres alquílicos. Esta revisión presenta los conocimientos actuales sobre la biología, epidemiología, control, y efecto en la calidad del aceite de la Antracnosis del olivo.

Extracción de aceite de café

OpenAIRE

López Fontal, Elkin Mauricio

2010-01-01

En el presente trabajo se realiza la extracción de aceite de café mediante el método de extrusión. En dicho proceso se obtienen dos productos: el aceite de café y la torta. Para tal propósito se utilizó café tostado, el cual se caracteriza por poseer una elevada cantidad de compuestos odoríferos; es importante saber que un criterio significativo en la valoración de la calidad del café, es su aroma. Al extraer el aceite, una parte significativa del contenido aromático del café tostado, que va...

Intraempreendedorismo: Um Estudo de Caso sobre o Entendimento e a Aplicação do Termo em uma Instituição Bancária [doi: 10.5329/RECADM.20080702006

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nelson Chieh

2008-11-01

Full Text Available Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 RESUMO O objetivo deste artigo é analisar o entendimento dos funcionários de um grande banco brasileiro sobre o tema intraempreendedorismo, bem como sua aplicabilidade à empresa. Para tanto, foram efetuadas 19 entrevistas com gestores, executivos e funcionários da organização estudada. Como resultado, verificou-se que o termo intraempreendedorismo ainda é pouco conhecido na empresa, muito embora os conceitos e fundamentos ligados ao termo sejam compreendidos. A existência de diversos programas institucionais relacionados ao intraempreen-dedorismo é um forte indício de que a empresa busca valorizar e atrair cada vez mais funcionários com perfil intraempreendedor. Contudo, o entendimento sobre essas iniciativas organizacionais não é homogêneo entre as áreas. Verificou-se também que o incentivo e reconhecimento ao profissional intraempreendedor ainda é muito dependente de ações individuais dos gestores diretos.   Palavras-Chave Intraempreendedorismo, intraempreendedor, empreendedorismo corporativo, inovação.     ABSTRACT This paper aims at analyzing the understanding of company staff observed concerning matters associated to the theme intrapreneurship, as well as its application within the company. In this study, the existence of corporate practices will also be verified that aim towards the encouragement of intrapreneurship. Using interview techniques, it is intended to verify the level of staff knowledge about the concepts associated to intrapreneurship. The human resource corporate programs and the cultural change will be analyzed through the light of the characteristics of an intrapreneurial organization with the purpose of identifying the existence or not of institutional incentive.   Keywords Intrapreneurship, intrapreneur, corporate entrepreneurship, innovation.

Estudo evolutivo do comportamento motor em crianças nascidas pré-termo e crianças nascidas a termo

OpenAIRE

Eliane da Silva Mewes Gaetan

1999-01-01

Resumo: o objetivo deste estudo foi avaliar a evolução do controle postural nos três primeiros meses de vida em crianças nascidas pré-termo e crianças nascidas a termo. Este trabalho de pesquisa foi desenvolvido no Serviço de Fisioterapia do Hospital Universitário Regional do Norte do Paraná, da Universidade Estadual de Londrina, sendo a coleta de dadosrealizadaentre 10dejunho de 1997e 3Ode agostode 1998.O estudofoi do tipo casocontrole, comparando-se 10 crianças nascidas pré-termo com 10 cri...

Empleo de aceites esenciales como antioxidantes naturales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Zydgalo, J. A.

1995-10-01

Full Text Available The aims of this study were to determine and compare the antioxidant effect of essential oils from Thymus vulgaris, Laurus nobilis, Foeniculum vulgare, Eucalyptus globules, Tagetes minuta, Satureja parvifolia and Lippia polystachya in soybean oil. The concentrations of volatile oils in soybean oil were 0.1% and 0.02%. The antioxidant activity was measured by peroxide values. Thymus vulgaris and L. nobilis essential oils exhibited a significant antioxidant activity, followed by F. vulgare and E. globules in a decreasing order. Tagetes minuta, S. parvifolia and L. polystachya had not effect, and their contribution to the stability of soybean oil was negligible.

Los objetivos de este estudio fueron determinar y comparar el efecto antioxidante de los aceites esenciales de Thymus vulgaris, Laurus nobilis, Foeniculum vulgare, Eucalyptus globulus, Tagetes minuta, Satureja parvifolia y Lippia polystachya en el aceite de soja. Las concentraciones de las esencias en el aceite de soja fueron 0.1% y 0.02%. La actividad antioxidante fue medida por los valores de peróxido. Los aceites esenciales de T. vulgaris y L nobilis exhibieron una significativa acción antioxidante seguidos, en orden decreciente, por F. vulgare y E. globulus. Las esencias de T. minuta, S. parvifolia y L polystachya no mostraron efecto antioxidante y su contribución a la estabilidad oxidativa del aceite de soja fue despreciable.

Propiedades mecánicas de aceites y grasas vegetales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

de Dios Alvarado, Juan

1995-10-01

Full Text Available Data of mechanical properties are presented for crude oils from avocado pulp, lupin grain, peanuts, soybean, sesame, cotton, castor-oil, linseed and passion fruit seeds; refined oils from sunflower, corn, peanut, olive and soybean; and cocoa, coconut, palm-oil and kernel palm-oil fats.
Correlation equations which describe the effect of temperature on the refractive index, density, viscosity and surface tension are obtained, and values of coefficient of expansion and activation energy for flow are calculated.

Se presentan los valores de las principales propiedades mecánicas determinadas en aceites crudos extraídos de pulpa de aguacate, granos o semillas de sésamo, algodón, altramuz o chocho, ricino, linaza, maní o cacahuete, maracuyá y soja; aceites refinados provenientes de semillas de girasol, germen de maíz, maní, oliva y soja; grasas extraídas de cacao, copra de coco, pulpa de palma africana y almendras de palma africana.
Con los datos experimentales se establecen ecuaciones de correlación que describen el efecto de la temperatura sobre el índice de refracción, la densidad, la viscosidad y la tensión superficial. En cada producto, con los datos de la densidad se calcula el coeficiente volumétrico de expansión térmica y con los de la viscosidad la energía de activación.

Effect of pretreatment on the proximate composition, physicochemical characteristics and stability of Moringa peregrina oil; Efecto del pretratamiento sobre la composición proximal, características fisicoquímicas y estabilidad del aceite de Moringa peregrina

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Sulaiman, H.A.; Ahmad, E. E.M.; Mariod, A.A.; Mathäus, B.; Salaheldeen, M.

2017-07-01

The present research work was intended to study the influence of roasting and germination of the kernel seeds of Sudanese Moringa peregrina on the physicochemical characteristics and the oxidative stability of the extracted oil. Roasting was carried out at 180 °C for 25 minutes, whereas germination was done at ambient conditions in a wet jute bag for 5–7 days. The oil was extracted using n-hexane in a Soxhlet extraction apparatus. The results show that the oil contains α-tocopherols (152mg/kg) and oleic acid (above 70%) as the major tocols and fatty acids, respectively. Germination reduced the peroxide value and increased the acid value in a significant way (p < 0.05) whereas the opposite trend was noticed in the case of roasting. It is crucial to note that, with the exception of the acid value of the germinated sample, peroxide and acid values remained below one meq O2/Kg of oil and one mg KOH/g of oil, respectively. The oxidative stability of the oil from the roasted sample was increased almost by 80% compared to the raw one. Roasting of the kernels prior to oil extraction is imperative for improving its oxidation resistance and the physicochemical characteristics. [Spanish] El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo estudiar la influencia de la torrefacción y la germinación de semillas de grano de Moringa peregrina sudanesa sobre las características fisicoquímicas y la estabilidad oxidativa del aceite extraido. La torrefacción se llevó a cabo a 180ºC durante 25 minutos, mientras que la germinación se realizó en condiciones ambientales en una bolsa de yute húmeda durante 5–7 días. El aceite se extrajo utilizando n-hexano en un aparato de extracción Soxhlet. Los resultados han demostrado que el aceite contiene α-tocoferoles (152 mg/kg) y ácido oleico (por encima del 70%) como tocolos y ácidos grasos mayoritarios, respectivamente. La germinación redujo el valor de peróxido y aumentado la acidez de forma significativa (p <0

Efecto fungistático de extractos y aceites esenciales de Lippia origanoides HBK y Thymus vulgaris L. como alternativas de manejo de Botrytis cinerea en fresa

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Alejandro Taborda Andrade

2015-01-01

Full Text Available El moho gris de la fresa causado por Botrytis cinerea es una enfermedad que produce importantes pérdidas poscosecha. En el estudio se evaluó el efecto fungistático de extractos y aceites esenciales de Lippia origanoides HBK y Thymus vulgaris L. en concentraciones de 128, 256 y 500 mg/lt sobre B. cinerea in vitro e in vivo. In vitro se determinó el porcentaje de inhibición del crecimiento micelial del hongo. En estas condiciones se observó que el aceite esencial (AE de L. origanoides presentó el porcentaje de control más alto (66.2% sobre B. cinerea. In vivo, se observó que en bananos inoculados con B. cinerea después de 120 los AE controlaron eficientemente la incidencia de daño causado por el patógeno estudiado y no se encontraron diferencias significativas con el control químico utilizando el fungicida Benomil

Los intangibles del aceite de oliva como ventaja competitiva

OpenAIRE

Ruiz Guerra, Ignacio; Martín López, Víctor Manuel; Molina Moreno, Valentín

2012-01-01

Objeto: Utilización de nuevas estrategias para el reposicionamiento del Aceite de Oliva a través de los activos intangibles. Diseño/metodología/enfoque: Aplicación del marco teórico de la intangibilidad al Aceite de Oliva y conceptualización de los activos intangibles y desarrollo de un estudio estadístico cuantitativo de valoración de los conceptos planteados. Aportaciones y resultados: Se propone una conceptualización de los activos intangibles que conforman el significado del Aceit...

Cultura e Diversidade. Considerações sobre a multiplicidade das manifestações

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Milton Araújo Moura

2010-06-01

Full Text Available A diversidade cultural é hoje um tema estabelecido no contexto internacional das discussões sobre contemporaneidade. A questão fundamental deste artigo é a forma como as manifestações culturais podem ser produzidas, reconhecidas e legitimadas em termos de sua diversidade. Neste sentido, colocam-se elementos para perceber como esta problemática tem amadurecido no campo dos Estudos Culturais e, mais especificamente, na reflexão sobre o turismo cultural. Em seguida, a discussão é contextualizada em termos de Brasil. Após várias décadas em busca de nuclearidades de uma cultura brasileira, hoje se coloca, de preferência, o desafio de considerar a complexidade e multiplicidade desta formação. Finalmente, colocam-se alguns questionamentos mais radicais sobre a diversidade cultural.

Producción y Comercialización de Bases y Aceites Lubricantes Partiendo del Aceite Usado

OpenAIRE

Espol; Sosa Tobar, Edison Anibal; Castillo Tutiven, Christian Omar; Talbot, Jorge

2015-01-01

El aceite lubricante, resulta de un proceso de mezcla de bases lubricantes con aditivos; ambos son productos manufacturados a partir del petróleo en la refinerías. Dentro de sus aplicaciones más comunes están los automotores y la industria en general (transmisiones mecánicas, aplicaciones hidráulicas, etc.) Sin embargo, el empleo del mismo está sujeto a un periodo de vida útil que es el tiempo que tarda el aceite en perder sus propiedades producto de la contminación con partículas metálicas ...

RESPUESTA PRODUCTIVA Y PERFIL LIPÍDICO DE LA LECHE DE CABRAS ALIMENTADAS EN CONFINAMIENTO ADICIONANDO ACEITE DE SOYA EN LA DIETA

OpenAIRE

MEJÍA URIBE, LUIS ALBERTO

2016-01-01

La leche de cabra y sus productos (queso, yogurt) son una importante fuente de nutrientes tales como lípidos, proteínas, vitaminas y minerales, que pueden ser considerados como parte de la dieta de los humanos, sobre todo para personas intolerantes a ciertos componentes (lactosa) de la leche de vaca. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la adición de aceite de soya (6% BS) sobre la producción, composición y perfil de ácidos grasos (AG) de la leche de cabras Saanen...

nfluencia de antioxidantes en la estabilidad oxidativa del aceite de chia ( Salvia hispanica L . por rancimat

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eudes Villanueva

2017-01-01

Full Text Available La rancidez oxidativa, conocida como autooxidación, es la principal causa de deterioro d e aceites y grasas, la que puede controlarse mediante el empleo de antioxidantes incrementando la estabilidad oxidativa y vida en anaquel. El aceite de chía es rico en ácidos grasos poli - insaturados (PUFAs, particularmente en omega - 3 (ω - 3 y omega - 6 (ω - 6 beneficiosas para la salud humana, pero también los PUFAs favorecen a la reacción de autooxidación. E l objetivo de e ste trabajo fue determinar el efecto de antioxidantes sintéticos y de origen natural a concentración de 200 ppm de etoxiquina (EQ, butilhi drixianisol (BHA, butilhidroxitolueno (BHT y fortium (FT, sobre el índice de estabilidad oxidativa (OSI del aceite de chía por rancimat a diferentes temperaturas (90, 100 y 110 °C. El método rancimat está incluido en los estándares AOCS Cd 12b - 92, deb ido a su facilidad de uso y reproducibilidad permite evaluar el OSI en un periodo relativamente corto. Los resultados muestran que entre el BHT y EQ, así como entre el BHA y FT no presentan diferencia estadísticamente significativa (p ≤ 0,05. Siendo el BH T el antioxidante que incrementó en mayor proporción el OSI del aceite de chía, con un factor de protección (FP de 1,30, 1,26 y 1,29 para las diferentes temperaturas aplicadas y con una energía de activación (Ea de 82,75 kJ/mol, por lo tanto, se recomend aría su uso .

Effects of thermal processing on physicochemical properties and oxidative stability of Balanities aegyptiaca kernels and extracted oil; Efecto de tratamientos térmicos sobre las propiedades fisicoquímicas y estabilidad oxidativa de semillas de Balanities aegyptiaca y de los aceites extraídos

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Elbadawi, S.M.A.; Ahmad, E.E.M.; Mariod, A.A.; Mathäus, B.

2017-07-01

In the present study, the effects of roasting and boiling on the proximate composition of the kernels as well as the physicochemical properties and oxidative stabilities of the extracted oils of Balanites aegyptiaca were investigated. Roasting was performed at 180 °C for 15 minutes, whereas boiling of the kernels was carried out in tap water for one hour. The oils from raw and thermally processed samples were extracted using n-hexane in a Soxhlet extraction apparatus and characterized. The roasting significantly (p < 0.05) influenced the peroxide value and the oxidative stability of the extracted oil in a positive way; whereas boiling had the opposite effect. The oils were composed of linoleic, oleic, stearic, and palmitic acids as the major fatty acids (96%) and contained predominantly α- and γ-tocopherols (ca. 400mg/kg). The study suggests that the oil from roasted kernels could be used as a natural antioxidant for enhancing the characteristics of other edible oils via blending. [Spanish] En el presente estudio se investigaron los efectos del tostado y ebullición sobre la composición proximal de las semillas, así como las propiedades fisicoquímicas y estabilidad oxidativa de los aceites extraídos de Balanites aegyptiaca. La torrefacción se realizó a 180 ºC durante 15 minutos mientras que la ebullición de los granos se realizó en agua durante una hora. Los aceites de las muestras crudas y térmicamente procesadas se extrajeron utilizando n-hexano mediante Soxhlet y fueron caracterizados. La torrefacción influyó significativamente (p < 0,05) en el valor del peróxido y en la estabilidad oxidativa del aceite extraído, de manera positiva, mientras que la ebullición tiene el efecto opuesto. Los aceites contenían linoleico, oleico, esteárico y palmítico como principales ácidos grasos (96%) y contenían predominantemente α- y γ-tocoferoles (aprox. 400 mg/kg). El estudio sugiere que el aceite de granos tostados podría ser utilizado como un

Extracción de aceite de café

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elkin Mauricio López Fontal

2007-01-01

Full Text Available En el presente trabajo se realiza la extracción de aceite de café mediante el método de extrusión. En dicho proceso se obtienen dos productos: el aceite de café y la torta. Para tal propósito se utilizó café tostado, el cual se caracteriza por poseer una elevada cantidad de compuestos odoríferos; es importante saber que un criterio significativo en la valoración de la calidad del café, es su aroma. Al extraer el aceite, una parte significativa del contenido aromático del café tostado, que varía según el método de extracción usado, sale con él. Es asI como se obtiene un aceite filo con una alta carga volátil, el cual presenta características organolépticas favorables. Al segundo producto que se obtiene, se le realizó análisis físico-químico en aras de mostrar sus bondades y propiedades particulares, y de acuerdo a los resultados obtenidos, es un producto que presenta un amplio potencial de utilización.

El aceite usado de motor como combustible alternativo

OpenAIRE

Coronado, Marcelo

2016-01-01

La inadecuada gestión del aceite usado origina una serie de problemas ambientales dentro de los cuales podríamos citar los siguientes: - Si el aceite usado es vertido al suelo, este destruye el humus, mata la materia viva que hay en el suelo y disminuye su fertilidad. Por infiltración contamina las aguas subterráneas haciéndolas inadecuadas para el uso humano.

Experimentacion y Optimizacion Conjunta de la Disrupcion Celular de Microalgas y Extraccion Soxhletde Aceite Para Alimentacion y Biocombustibles

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Angel D González Delgado

2014-03-01

Full Text Available La producción de biocombustibles y bioproductos utilizando microalgas puede realizarse con tratamientos térmicos para producir biocrudo, o mediante la extracción y transformación de metabolitos específicos. Esta última alternativa incluye las etapas de cultivo, cosecha, secado, extracción de lípidos y purificación o transformación de los mismos. La factibilidad técnica y económica de la obtención de bioproductos derivados del aceite de microalgas depende en gran medida de la eficiencia de extracción de los lípidos. El objetivo principal de este trabajo es establecer una metodología para la disrupción celular y extracción soxhlet de aceite de microalgas, y determinar su efectividad en tres cepas nativas; Amphiprora, Desmodesmus y Tetraselmis. Se evaluó el efecto de distintos métodos de disrupción celular como MSA, MHA, HA4M Fast, y HA0.5M Slow,solventes como hexano, ciclohexano y metanol, y tiempos de extracción de 4,6 y 8 horas, sobre la cantidad de aceite extraído. La mayor eficiencia de extracción se obtuvo utilizando disrupción celular MSA. El mejor solvente fue hexano y el mejor tiempo de extracción fue de 8 horas.

Auditory evoked potentials in premature and full-term infants Potenciais evocados auditivos em lactentes pré-termo e a termo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Angélica de Almeida Porto

2011-10-01

Full Text Available Accurate information about type, degree, and configuration of hearing loss are necessary for successful audiological early interventions. Auditory brainstem response with tone burst stimuli (TB ABR and auditory steady-state response (ASSR exams provide this information. AIM: To analyze the clinical applicability of TB ABR and ASSR at 2 kHz in infants, comparing responses in full-term and premature neonates. MATERIAL AND METHOD: The study was cross-sectional, clinical and experimental. Subjects consisted of 17 premature infants and 19 full-term infants. TB ABR and ASSR exams at 2000 Hz were done during natural sleep. RESULTS: The electrophysiological minimum response obtained with TB ABR was 32.4 dBnHL (52.4 dBSPL; the ASSR minimum was 13.8 dBHL (26.4 dBSPL. The exams required 21.1 min and 22 min, respectively. Premature and full-term infant responses showed no statistically significant differences, except for auditory steady-state response duration. CONCLUSIONS: Both exams have clinical applicability at 2 kHz in infants, with 20 min of duration, on average. In general, there are no differences between premature and full-term individuals.O sucesso de uma intervenção audiológica precoce depende de informações precisas quanto ao tipo, grau e configuração da perda auditiva. O potencial evocado auditivo de tronco encefálico com o estímulo tone burst (PEATE TB e a resposta auditiva de estado estável (RAEE proporcionam tais informações. OBJETIVO: Investigar a aplicabilidade clínica, em lactentes, do PEATE TB e da RAEE na frequência de 2 kHz, comparando as respostas dos lactentes nascidos a termo e prétermo. MATERIAL E MÉTODO: O estudo (transversal, clínico e experimental foi realizado com uma casuística de 17 lactentes pré-termo e 19 a termo submetidos ao PEATE TB e RAEE em 2000 Hz. RESULTADOS: A resposta eletrofisiológica mínima obtida com o PEATE TB foi de 32,4 dBnNA (52,4 dBNPS e com a RAEE de 13,8 dBNA (26,4 dBNPS, com dura

Técnicas de aislamiento y concentración de volátiles de aceites vegetales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Morales, M. T.

1992-06-01

Full Text Available One of the methods for food flavor evaluation is the analysis of volatile components. First step in this kind of analysis Is the isolation and concentration of volatiles. A review is carried out about different techniques applied in foods and especially in vegetable oils. Very different methods have been used, an explication of each one with its different cases are presented. Likewise the applications carried out in vegetable oils during last years are discussed.

Uno de los métodos de evaluación del flavor de los alimentos consiste en la determinación de sus componentes volátiles. La primera etapa necesaria para realizar este tipo de análisis es el aislamiento y concentración de los mismos. Se ha realizado una revisión bibliográfica sobre las diferentes técnicas utilizadas para este fin en diferentes alimentos y especialmente en aceites vegetales. Los métodos utilizados son muy diversos, se ofrece una explicación de cada uno de ellos considerando las diferentes variantes existentes. Asimismo se detallan las aplicaciones realizadas en aceites vegetales durante los últimos años.

An Evaluation of the Automated Cost Estimating Integrated Tools (ACEIT) System

Science.gov (United States)

1989-09-01

C~4p DTIC S ELECTE fl JAN12 19 .1R ~OF S%. B -U AN EVALUATION OF THE AUTOMATED COST ESTIMATING INTEGRATED TOOLS ( ACEIT ) SYSTEM THESIS Caroline L...Ohio go 91 022 AFIT/GCA/LSQ/89S-5 AN EVALUATION OF THE AUTOMATED COST ESTIMATING INTEGRATED TOOLS ( ACEIT ) SYSTEM THESIS Caroline L. Hanson Major, USAF...Department of Defense. AFIT/GCA/LSQ/89S-5 AN EVALUATION OF THE AUTOMATED COST ESTIMATING INTEGRATED TOOLS ( ACEIT ) SYSTEM THESIS Presented to the

El mejoramiento de procesos y su aplicación bajo norma ISO 9004: caso compañía de aceites

Directory of Open Access Journals (Sweden)

GIOVANNI PEREZ

2006-01-01

Full Text Available Este artículo se centra en la elaboración de una propuesta de mejoramiento para el problema que presenta el proceso de Despacho de Pedidos de la línea de producción de la marca MOTOR PLUS en una empresa dedicada al envase de aceite para vehículos. Para esto se utilizó la teoría sobre mejoramiento de procesos de Harrington y la norma NTC ISO 9001:2000.

Exercise manual for the Augmented Computer Exercise for Inspection Training (ACE-IT) software

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Dobranich, P.R.; Widney, T.W.; Goolsby, P.T. [Sandia National Labs., Albuquerque, NM (United States). Cooperative Monitoring Center and Regional Security; Nelson, J.D.; Evanko, D.A. [Ogden Environmental and Energy Services, Inc., Albuquerque, NM (United States)

1997-09-01

The on-site inspection provisions in many current and proposed arms control agreements require extensive preparation and training on the part of both the Inspected Party and the Inspection Team. Current training techniques include table-top inspections and practice inspections. The Augmented Computer Exercise for Inspection Training (ACE-IT), an interactive computer training tool, increases the utility of table-top inspections. ACE-IT has been designed to provide training for a hypothetical challenge inspection under the Chemical Weapons Convention (CWC); however, this training tool can be modified for other inspection regimes. Although ACE-IT provides training from notification of an inspection through post-inspection activities, the primary emphasis of ACE-IT is in the inspection itself--particularly with the concept of managed access. ACE-IT also demonstrates how inspection provisions impact compliance determination and the protection of sensitive information. The Exercise Manual supplements the ACE-IT software by providing general information on on-site inspections and detailed information for the CWC challenge inspection exercise. The detailed information includes the pre-inspection briefing, maps, list of sensitive items, medical records, and shipping records.

Walnut and almond oil screw-press extraction at industrial scale: Effects of process parameters on oil yield and quality; Extracción de aceite de nuez y almendra a escala industrial: efecto de parámetros del proceso sobre el rendimiento y la calidad del aceite

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Martínez, M. L.; Bordón, M.G.; Bodoira, R. M.; Penci, M.C.; Ribotta, P.D.; Maestri, D.M.

2017-07-01

Walnut and almond kernels are highly nutritious mainly due to their high oil contents. In this study, 32 factorial experimental designs were used to optimize processes for oil extraction by screw-pressing at industrial scale. Experimental designs included seed moisture content (SMC), and restriction die (RD) as the main processing parameters. Theoretical models were scanned against experimental data in order to optimize oil extraction conditions. The response variables analyzed were oil yield (OY), fine solid content (FC) in oil, and oil quality parameters. Fitted models for OY indicated maximum predicted values similar to the highest experimental values. Walnut oil extractions showed a maximum OY (84.5 ± 2.3 %) at 7.21% SMC, and 10 mm RD. For almond kernels, maximum OY (71.9 ± 3.5%) was obtained at 9.42% SMC, and 12 mm RD. Chemical quality parameters from both oils were in the ranges stated in Codex (FAO/WHO) standards for virgin (non-refined) oils. [Spanish] La nuez y almendra son frutos sumamente nutritivos debido a su alto contenido de aceite. Mediante un diseño experimental de tipo factorial 32 se optimizó el proceso de extracción de estos aceites con prensa de tornillo a escala industrial. Las variables de proceso analizadas fueron el contenido de humedad de la semilla (CHS) y el diámetro de reducción (DR). Los modelos ajustados para rendimiento de aceite (RA) indicaron valores máximos predichos similares a los valores experimentales. Las extracciones de aceite de nuez mostraron un RA máximo (84,5 ± 2,3%) a 7,21% CHS, y 10 mm DR. Para almendra, se obtuvo un máximo de RA (71,9 ± 3,5%) con 9,42% de CHS y 12 mm de DR. Los parámetros de calidad química de ambos aceites se encontraban en los rangos establecidos en las normas del Codex (FAO / OMS) para aceites vírgenes (no refinados).

Evaluación oxidativa de las mezclas de aceites de leguminosas del Desierto de Sonora con aceites de maíz y soja durante su almacenamiento

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vázquez-Moreno, L.

2001-12-01

Full Text Available During storage, oils from seeds of wild legumes of the Sonoran Desert have shown greater stability than oils derived from conventional sources. In this work, oxidation process was evaluated during the storage (122 day of mixtures of oils: Mezquite Prosopis juliflora, Gatuña Mimosa grahamii, Palo fierro Olneya tesota, Vino rama Acacia constricta, Palo de brea Cercidium praecox and Palo verde Parkinsonia aculeata with oils from soy and maize. Ratios were 1:1, 2:1 and 3:1. Evaluated parameters included: Peroxides (P.V., Iodine (I.V., Acid (A.V., p-Anisidine (p-A values. Results showed that mixtures containing wild and maize oil showed 2-4 meq/Kg as initial values of iodine, while after 122 days of storage the value was 4-7 meq/Kg. Mixtures containing soy oil presented 3-6 meq-Kg initially, and 8-15 meq-Kg were detected at the end experiment. No differences were observed in I.V. and A.V. values in maize mixtures. On the contrary, mixtures containing soy oil presented increments in I.V. Also, A.V. presented a slight increment in 1:1 mixtures. p-Anisidine values presented and small increment in maize mixtures (3:1 ratio while this increment was larger in mixtures containing soy oils and Gatuña or Palo fierro oil. These latter oils when were mixed with maize oils presented the lowest increments in all evaluated indexes.The oils of palo fierro and blended gatuña with oil of corn didn’t present changes in their concentration in the palmitic and araquidic acid during the storage. The concentration of the oleic acid in the mezquite oils (3:1, gatuña (1:1, 2:1 and 3:1, vinorama (3:1, as well as the linoleic and erucic acids in gatuña in their three mixtures didn’t present changes neither alteration during the storage, for what you are considered the oils of palo fierro, gatuña and vinorama the most stable in the present study.Los aceites de semillas de leguminosas silvestres han mostrado mayor estabilidad que algunos aceites convencionales

Aceite de frutos de Persea schiedeana en sobremaduración y cosechados de árboles en estado silvestre

OpenAIRE

Campos-Hernández, N; Cruz-Castillo, JG; Hernández-Montes, A; Rubio-Hernández, D

2011-01-01

En frutos sobremaduros de Persea schiedeana Nees colectados en árboles creciendo en estado silvestre se estudiaron las características químicas y sensoriales del aceite. La extracción de aceite con isopropanol y hexano tuvo un rendimiento de 12% aceite/pulpa (v/p). El aceite de P. schiedeana fue comparado con aceites comerciales de oliva y aguacate. El aceite de P. schiedeana tuvo menor número de insaturaciones y más ácidos grasos de cadena larga que los aceite de oliva y de aguacate. Los índ...

Procedimiento para la combustión de un gas en lecho fijo con un sólido oxidado e instalación asociada

OpenAIRE

Abanades García, Juan Carlos; Fernández García, José Ramón

2013-01-01

La presente invención se encuadra dentro del campo de la obtención de energía a partir de gases combustibles incorporando captura de dióxido de carbono para su uso o almacenamiento permanente, y en concreto se refiere a procedimientos cíclicos de combustión de gases con sólidos oxidados (procesos de "chemical looping") en lecho fijo para resolver el problema del control de temperatura en la combustión de combustibles gaseosos en lechos fijos de óxidos metálicos operando a altas presiones, así...

Termos psicopatológicos em bandas e músicas de rock and roll

OpenAIRE

Gios,Thaísa Silva; Lotufo Neto,Francisco

2013-01-01

OBJETIVO: Investigar o uso de termos psicopatológicos nos nomes de bandas de rock and roll e em suas músicas. MÉTODO: Termos psicopatológicos do glossário do DSM-IV foram digitados em português e inglês na página do YouTube. Bandas e músicas de rock and roll foram identificadas. O mesmo procedimento foi realizado, a título de comparação, com o glossário de termos neurológicos da CID-10. RESULTADOS: Foram encontrados nomes de bandas ou músicas referentes a 62 termos psiquiátricos e a 24 termos...

Efecto del aceite de sacha inchi (plukenetia volúbilis l sobre el perfil lipídico en pacientes con hiperlipoproteinemia Effect of sacha inchi oil (plukenetia volúbilis l on the lipid profile of patients with hyperlipoproteinemia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fausto Garmendia

2011-12-01

Full Text Available El presente es un trabajo experimental piloto, abierto, para conocer el efecto, dosis efectiva y efectos secundarios del aceite de sacha inchi (Plukenetia volúbilis L en el perfil lipídico de pacientes con hipercolesterolemia; para ello, se incluyó a 24 pacientes de 35 a 75 años, en quienes se determinó los valores sanguíneos de colesterol total (CT, HDL, triglicéridos (Tg, glucosa, ácidos grasos no esterificados (AGNE e insulina Se aleatorizó a los participantes para recibir 5 mL o 10 mL de una suspensión conteniendo 2gr/5ml de aceite de sacha inchi, durante cuatro meses. La ingesta del aceite produjo caída en los valores promedio del CT, y AGNE con elevación del c-HDL en ambos grupos. La dosis de 10 mL se asoció a mayores niveles de insulina en el grupo aleatorizado a recibir 10 ml. El aceite de sacha inchi parece tener efectos benéficos sobre el perfil lipídico en pacientes con dislipidemia, requiriéndose la evaluación de su eficacia y seguridad en ensayos clínicos aleatorizados.We performed a pilot, experimental, open study in order to know the effect, effective dosage and secondary effects of sacha inchi´s (Plukenetia volúbilis L oil on the lipid profiles of patients with hypercholesterolemia. We included 24 patients of ages 35 to 75, to whom we measured total cholesterol (TC, HDL, triglycerides (Tg, glucose (G, non-esterified fatty acids (NEFA and insulin (I levels in blood, then we randomized them to receive sacha inchi oil orally 5 ml or 10 ml of a suspension of sacha inchi oil (2gr/5ml for four months. The oil intake produced a decrease in the mean values of TC, and NEFA, and a rise in HDL in both subgroups. The subgroup receiving 10 ml was associated to an increase in the insulin levels. Sacha inchi oil appears to have beneficial effects on the lipid profile of patients with dyslipidemia, but their efficacy and security should be evaluated in randomized clinical trials.

Modification of olefinic double bonds of unsaturated fatty acids and other vegetable oil derivatives via epoxidation: A review; Modificación del doble enlace olefínico en ácidos grasos insaturados y en derivados de aceites vegetales via epoxidación: Revisión

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Noor Armylisas, A.H.; Siti Hazirah, M.F.; Yeong, S.K.; Hazimah, A.H.

2017-07-01

The highly strained ring in epoxides makes these compounds very versatile intermediates. Epoxidized vegetable oils are gaining a lot of attention as renewable and environmentally friendly feedstock with various industrial applications such as plasticizers, lubricant base oils, surfactants, etc. Numerous papers have been published on the development of the epoxidation methods and the number is still growing. This review reports the synthetic approaches and applications of epoxidized vegetable oils. [Spanish] La alta tensión del anillo en los epóxidos hace que estos compuestos intermediarios sean muy versátiles. Los aceites vegetales epoxidados están ganando mucha atención como materia prima renovable y respetuosa con el medio ambiente con diversas aplicaciones industriales, tales como plastificantes, aceites base para lubricantes, tensioactivos, etc. Por esta razón, se han publicado numerosos trabajos sobre el desarrollo de métodos de epoxidación y el número todavía es creciente. Esta revisión aporta información sobre enfoques sintéticos y aplicaciones de aceites vegetales epoxidados.

Algumas considerações sobre o termo afânise a partir de E. Jones e J. Lacan

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daniela Scheinkman Chatelard

2001-12-01

Full Text Available Em sua primeira parte, este artigo propõe-se a retomar e a desenvolver o termo afânise, tal como foi forjado por Ernest Jones. Na segunda parte, trata-se de acrescentar a importância dada por Jacques Lacan a este termo: do registro do puro desaparecimento do desejo, em sua relação com a castração, como foi sustentado por E. Jones, passamos ao registro do desaparecimento do sujeito, enquanto sujeito dividido e desejante. Para isso, recorremos ao exemplo do personagem literário, Hamlet, da tragédia de Shakespeare.Some considerations about the aphanisis term from E. Jones and J. Lacan. The aim of the article in its first part is to retake and to develop the term aphanisis, such as forged by Ernest Jones. In its second part, the purpose is to add to this term the importance given by Jacques Lacan : from the register of the pure disappearing of desire in its relation to castration, as supported by Jones, we will pass on to the register of the disappearing of the subject, while in the form of a divided and desiring subject. Therefore, we will use the example of the literary character, Hamlet, taken from Shakespeare's tragedy.

Determinación de las propiedades físicas y carga crítica del aceite vegetal Jatropha curcas L

OpenAIRE

Rodríguez-Martínez, Calixto; Lafargue-Pérez, Francisco; Sotolongo-Pérez, José Ángel; Rodríguez-Poveda, Annarella; Chitue de Assuncao Nascimento, Juliano

2012-01-01

En el trabajo se determinaron las propiedades físicas y la carga critica del aceite de Jatropha curcas L, obtenido de las plantas cultivadas en la provincia de Guantánamo en Cuba. Estas propiedades fueron comparadas con las propiedades de otros aceites vegetales (aceite ricino, aceite de girasol, aceite de colza y aceite de soya) usados como biolubricantes. Los resultados mostraron que las propiedades físicas del aceite de Jatropha curcas L fueron similares a la mayoría de los aceites vegetal...

Influencia del proceso de maduración del fruto en la calidad sensorial de aceites de oliva virgen de las variedades Picual, Hojiblanca y Picudo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jiménez Herrera, B.

2012-10-01

Full Text Available The sensory quality of virgin olive oil is closely correlated with the cultivar and the degree of ripening of the olive fruit. The aim of the present work was to investigate the influence of ripening degree on sensory profile of monovarietal virgin olive oils (VOO in order to establish an optimum harvesting time. Fruit obtained from three different cultivars, Picual, Picudo and Hojiblanca were picked at nine different stages of ripeness. The quality parameters were evaluated and the sensory characteristics were determinate by a sensor panel. The analytical parameters decrease slightly in all cultivars. The evolution of the organoleptic characteristics of the virgin olive oil is reported and typical flavors are described for each cultivar. In all studied cultivar, “fruity” and “bitter” attributes decreased during the ripening and conversely “sweet” attribute increased. The results showed in this work could be considered useful for providing information about the evolution of sensory quality of virgin olive oils during ripening to obtain those based on market preferences.

La calidad sensorial del aceite de oliva virgen (AOV está estrechamente relacionada con la variedad y el grado de maduración de la aceituna. El objetivo del presente trabajo fue investigar la influencia del grado de maduración sobre el perfil sensorial de aceites de oliva virgen monovarietales con el fin de establecer el momento óptimo de recolección. Los frutos de tres variedades diferentes, Picual, Picudo y Hojiblanca fueron recolectados en nueve etapas de maduración diferentes. Los parámetros de calidad fueron evaluados y las características organolépticas se determinaron por un panel de cata. Los resultados muestran que los parámetros analíticos disminuyeron ligeramente en todas las variedades. Para cada variedad se describe la evolución de las características organolépticas de los aceites de oliva virgen así como sus flavores típicos. En

Efecto in vitro de aceites esenciales de tres especies de Lippia sobre Moniliophthora roreri (Cif. y Par. Evans et al., agente causante de la moniliasis del cacao (Theobroma cacao L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Betty Stefany Lozada

2012-04-01

Full Text Available Se evaluó el efecto antifúngico in vitro de cinco aceites esenciales (AEs (AE1, AE2, AE3, AE4 y AE5 extraídos de Lippia origanoides, L. citriodora y L. alba sobre aislados de monilia (Moniliophthora roreri obtenidos de frutos de cacao infectados provenientes de San Vicente de Chucurí, Santander, Colombia. Las plantas de Lippia fueron colectadas en cinco localidades colombianas. Los aislados de monilia (M1, M2, M3, M4 y M5 fueron caracterizados por su morfología, germinación y crecimiento en medios de cultivo. La actividad antifúngica de diferentes concentraciones de los AEs fue evaluada contra el aislado M2 y la cepa de M. roreri (ATCC 64239, para determinar su efecto sobre la germinación y la inhibición del crecimiento micelial. Los AEs estudiados inhibieron 100% de la germinación y del crecimiento micelial cuando fueron utilizados en concentraciones de 800 - 1000 µg/ml. Concentraciones de 200 µg/ml también mostraron efecto sobre los aislamientos fúngicos, siendo los AEs obtenidos de L. origanoides (AE2 y AE3 los más activos. Estos estaban compuestos principalmente por timol, p-cimeno, g-terpineno, acetato de timilo, carvacrol, b-mirceno, trans-b-cariofileno. Diferencias significativas (P < 0.05 sobre la susceptibilidad se observaron entre las dos cepas fúngicas estudiadas, siendo en general más susceptible el aislado M2 que la cepa ATCC. Los AEs de L. origanoides son candidatos para ser usados como posibles biofungicidas en el control de la moniliasis. Son necesarios estudios futuros orientados a determinar la actividad in vivo antifúngica de estos AEs y sus principales componentes.

Efectos del daño de la mosca del olivo y del atroje sobre la microflora en pasta y la acidez del aceite virgen de oliva

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Martínez, J. A.

2003-09-01

Full Text Available The effects of olive fly damage, olive storage, harvest date, olive grove plot and their interactions on the microflora associated with olive paste and oil acidity were studied. Microflora and oil acidity were significantly affected by the four studied factors and by several interactions between them. Fly damage and olive storage interacted sinergically increasing oil acidity. The relationship between fly damage and oil acidity was lineal although sometimes it was not significant depending on microflora populations. The relationship between microflora populations and oil acidity fitted to a logarithmic model. Major microorganisms in olive paste were bacteria (Xanthomonas, yeasts (mostly Torulopsis and Candida and in a smaller measure moulds (mainly Fusarium and Penicillium. Results overall suggest that a qualitative damage threshold based on the percentage of damaged fruits in order to infer oil acidity may be unfeasible in most instances.Se estudiaron los efectos del daño de mosca, atroje, fecha de recolección, parcela de olivo y de sus interacciones, sobre la microflora asociada a la pasta de aceituna y la acidez del aceite obtenido. Microflora y acidez se vieron significativamente afectados por los cuatro factores estudiados y por varias de sus interacciones. Daño y atroje interactuaron sinérgicamente para incrementar la acidez. La relación entre el daño de mosca y la acidez fue lineal aunque a veces no fue significativa dependiendo de la microflora. La relación entre la microflora y la acidez se ajustó a un modelo logarítmico. Los microorganismos predominantes en la pasta fueron bacterias (Xanthomonas, levaduras (fundamentalmente Torulopsis y Candida y en menor medida otros hongos (principalmente Fusarium y Penicillium. Los resultados sugieren que un umbral de daño cualitativo basado en el porcentaje de frutos picados para inferir la acidez del aceite es de difícil implementación.

ACE-it: a tool for genome-wide integration of gene dosage and RNA expression data

NARCIS (Netherlands)

van Wieringen, W.N.; Belien, J.A.M.; Vosse, S.; Achame, E.M.; Ylstra, B.

2006-01-01

Summary: We describe a tool, called ACE-it (Array CGH Expression integration tool). ACE-it links the chromosomal position of the gene dosage measured by array CGH to the genes measured by the expression array. ACE-it uses this link to statistically test whether gene dosage affects RNA expression. ©

Influencia de los parámetros Rancimat sobre la determinación del índice de estabilidad oxidativa del aceite de Sesamum indicum L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eudes Villanueva López

2013-01-01

Full Text Available El objetivo de esta investigación fue determinar el índice de estabilidad oxidativa (OSI en aceite virgen de semillas de Sesamum Indicum L. (Sésamo, previamente extraído por presión en frio, clarificado por centrifugación y almacenado bajo atmosfera de nitrógeno y en refrigeración. El OSI se determinó mediante la prueba acelerada de Rancimat, para ello se utilizaron 3,0 ± 0,1 g de muestra, parámetros de temperatura (110, 130 y 150°C y flujo de aire (15, 20 y 25 L/h. Al aplicar el test de Rancimat, se pudo comprobar mediante el ANOVA (p < 0,05 que la influencia de la temperatura en el OSI fue altamente significativa, mientras que el flujo de aire solo fue significativo. Mediante el método de extrapolación, se calcularon los valores de OSI a temperaturas usuales de almacenamiento de aceites (25°C obteniéndose tiempos de estabilidad de 214, 242 y 222 días; además la energía de activación de la reacción de oxidación del aceite de sésamo a distintos flujos de aire, es de 97,28, 98,79 y 96,86 kJ/mol para 15, 20 y 25 L/h respectivamente.

Emulsiones alimentarias aceite-en-agua estabilizadas con proteínas de atún

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ruiz-Márquez, D.

2010-12-01

Full Text Available This work is focused on the development of o/w salad dressing-type emulsions stabilized by tuna proteins. The influence of protein conservation methods after the extraction process (freezing or liofilization on the rheological properties and microstructure of these emulsions was analyzed. Processing variables during emulsification were also evaluated. Stable emulsions with adequate rheological and microstructural characteristics were prepared using 70% oil and 0.50% tuna proteins. From the experimental results obtained, we may conclude that emulsion rheological properties are not significantly affected by the protein conservation method selected. On the contrary, an increase in homogenization speed favours an increase in the values of the linear viscoelastic functions. Less significant is the fact that as agitation speed increases further, mean droplet size steadily decreases.

El presente trabajo se ha centrado en el desarrollo de emulsiones alimentarias aceite-en-agua estabilizadas con proteínas de atún. Específicamente, se ha analizado la influencia del método de conservación de las proteínas aisladas (liofilización, congelación y de las condiciones de procesado seleccionadas sobre el comportamiento reológico y la microestructura de dichas emulsiones. Se han preparado emulsiones aceite en agua (con un contenido del 70% en peso de aceite estabilizadas con proteínas de atún. La concentración de emulsionante usada ha sido 0,50% en peso. El comportamiento reológico de estas emulsiones no depende significativamente del método de conservación de la proteína empleado. Por otra parte, un aumento de la velocidad de agitación durante el proceso de manufactura de la emulsión da lugar a una disminución continua del tamaño medio de gota y a un aumento de las funciones viscoelásticas dinámicas, menos significativo a medida que aumenta dicha velocidad de agitación.

Los intangibles del aceite de oliva como ventaja competitiva

OpenAIRE

Ruiz Guerra, Ignacio; Martín López, Víctor Manuel; Molina Moreno, Valentín

2012-01-01

Objeto: Utilización de nuevas estrategias para el reposicionamiento del Aceite de Oliva a través de los activos intangibles.Diseño/metodología/enfoque: Aplicación del marco teórico de la intangibilidad al Aceite de Oliva y conceptualización de los activos intangibles y desarrollo de un estudio estadístico cuantitativo de valoración de los conceptos planteados.Aportaciones y resultados: Se propone una conceptualización de lo...

Sobre a diversidade de sentidos de comunidade

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Silva, Rosalina Carvalho da

2005-01-01

Full Text Available Nosso objetivo neste trabalho foi realizar algumas reflexões sobre as implicações da expansão do uso do termo comunidade e sua diversidade de sentidos. Pretendemos discutir os usos indiscriminados do termo nem sempre acompanhados da devida reflexão e crítica. A partir das perspectivas da sociologia, saúde e psicologia social identificamos que o termo ainda permanece arraigado aos ideais de comunidades naturais próprios aos períodos do feudalismo e do pós-revolução industrial. Esta concepção pode camuflar formas impositivas de trabalho em muitos dos quais o termo comunidade é empregado praticamente como sinônimo de população-alvo e participação comunitária é vista meramente como freqüência às atividades propostas por profissionais que determinam quem são as comunidades. Comprometem-se assim, as práticas emancipatórias. Para repensarmos comunidades, hoje, consideramos necessário relevar os aspectos processuais relacionais, dialógicos e identitários em constantes mudanças. Assim, a condição de comunidade extrapola a delimitação geográfica para as possibilidades de pertencimento e participação através dos espaços simbolicamente delimitados

Procesado acuoso de soja con tecnología enzimática: extracción de aceite y producción de aislados

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Domínguez, H.

1995-02-01

Full Text Available An enzymatic treatment was incorporated before the alkaline extraction during the aqueous processing of soya beans for oil and protein. The degradation on the plant cell wall structure by the enzymatic action, enhances the oil extractability by 10% of the potential extractable oil. No significant effect on the protein extractability was detected, although this effect was probably masked by the alkaline extraction. After the aqueous extraction, 30% of active enzyme was eliminated in the whey. This can be recovered and reutilized in the next stage.

Se ha incorporado una etapa de tratamiento enzimático previa a la extracción acuosa en condiciones alcalinas durante el procesado para obtención de aceite y proteína de soja. La degradación de la estructura de la pared vegetal, causada por el ataque enzimático, aumenta la extractabilidad del aceite en un 10% respecto al aceite total extraíble. No se apreció efecto sobre el rendimiento de proteína debido posiblemente a que la posterior extracción a pH 9 inhibe los efectos de la acción enzimática. Tras la realización del proceso de extracción acuoso, se elimina en el suero un 30% de enzima activa, que puede ser reutilizada en el proceso.

Crema dental a base de las propiedades medicinales y terapéuticas del aceite esencial del geranio (Pelargonium x bortorum)

OpenAIRE

Laime Soto, Susan

2008-01-01

Dada la importancia del geranio (Pelargonim x hortorum) en nuestra región, por ser una planta que crece abundantemente todo el año y su cultivo no necesita mayores cuidados, y presentar propiedades terapéuticas y farmacológicas excepcionales, se realizó su estudio fitoquímico para comprobar y determinar sus principios activos, los mismos que tienen efectos terapéuticos sobre la salud.El estudio comprende la purificación de los metabolitos secundarios de la planta, dentro de ellos los aceites ...

El aceite de oliva virgen y las enfermedades cardiovasculares. Perfil lipídico en plasma y composición lipídica de la membrana de eritrocito humano

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ruiz Gutiérrez, V.

1998-02-01

Full Text Available We studied the effect of virgin olive oil on plasma lipids and erythrocyte membrane lipids of healthy subjects and hypertensive patients (with or without hypercholesterolaemia. The effect of high-oleic sunflower oil was also tested. The study was conducted over two 4-week periods, with a washout (4-week period between both monounsaturated diets. Olive oil and high-oleic sunflower oil signiflcantly increased the plasma HDL cholesterol concentration, but only decreased the plasma LDL cholesterol concentration in healthy subjects. There was a reduction in the ratio of cholesterol to phospholipids in the erythrocyte membrane of healthy subjects, while an increase in the erythrocyte of hypertensive patients after both MUFA periods. The content of membrane cholesteryl esters was fully decreased. Olive oil (but not high-oleic sunflower oil increased the content of long-chain PUFAs (arachidonic acid, and docosapentaenoic and docosahexaenoic acids of n-3 family in the erythrocyte membrane of hypertensive patients. The effects were more evident in hypercholesterolaemic patients. Our study indicates that olive oil and high-oleic sunflower oil improve the plasma atherogenic profile In humans, although olive oil (and not high-oleic sunflower oil had favourable effect on membrane homeostasis processes.

Se estudió el efecto del aceite de oliva virgen sobre los lípidos plasmáticos y de la membrana de eritrocito de sujetos sanos y pacientes hipertensos (normo- e hipercolesterolémicos. Los resultados se compararon con los de otra dieta enriquecida con aceite de girasol alto-oleico. Cada período de la intervención dietética tuvo una duración de 4 semanas, con 4 semanas de retomo a la dieta basal entre las dietas ricas en ácidos grasos monoinsaturados. Ambos aceites (oliva virgen y girasol alto-oleico aumentaron significativamente la concentración plasmática de las lipoproteínas de alta densidad (HDL en los tres grupos experimentales, aunque tan

Effect of Thymus vulgaris and Bunium persicum essential oils on the oxidative stability of virgin olive oil; Efecto de aceites esenciales de tomillo y comino negro sobre la estabilidad oxidativa de aceites de oliva virgen

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Keramat, M.; Golmakani, M.T.

2016-07-01

Natural antioxidants are becoming a major focus because natural food ingredients are safer than synthetic types. The aim of this study was to investigate the protective effects of Thymus vulgaris and Bunium persicum essential oils (EO) on the oxidation of virgin olive oil (VOO) during accelerated storage. The antioxidant activities of EOs were compared with those of α-tocopherol and BHT. GC/MS analyses revealed that thymol (28.50%), p-cymene (27.14%), carvacrol (18.36%), and γ-terpinene (4.97%) are the main components of T. vulgaris EO, while cuminaldehyde (32.81%), γ-terpinene (16.02%) and p-cymene (14.07%) are the main components of B. persicum EO. Both EOs provided protection for the VOO, inhibiting the formation of primary and secondary oxidation products although T. vulgaris EO showed greater protection against the oxidation process than B. persicum EO. The effect of T. vulgaris essential oil on the oxidation inhibition of VOO was similar to that of BHT. α-Tocopherol showed no measurable effect on improving the oxidative stability of VOO. This study suggests that T. vulgaris and B. persicum EOs can be used to improve the oxidative stability of VOO. [Spanish] En los antioxidantes naturales se está centrando actualmente más la atención dado que los ingredientes naturales son más seguros que los sintéticos. El objetivo de este estudio fue estudiar el efecto protector de aceites esenciales (AE) de tomillo y comino negro en la oxidación del aceite de oliva virgen (AOV) durante un almacenamiento acelerado. Las actividades antioxidantes de los AE se compararon con las del α-tocoferol y BHT. Los análisis de GC/MS mostraron que timol (28,50%), p-cimeno (27,14%), carvacrol (18,36%), y γ-terpineno (4,97%) son los principales componentes de AE de tomillo, mientras que cuminaldehido (32,81%), γ-terpineno (16,02%) y p-cimeno (14,07%) lo son de AE de comino negro. Ambos AE proporcionan protección al AOV, inhibiendo la formación de productos de oxidaci

Actividad citotóxica de aceites esenciales de Lippia origanoides H.B.K. y componentes mayoritarios Cytotoxic activity of essencial oils of Lippia origanoides H.B.K and its major constituents

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Bibiana Zapata

2009-12-01

Full Text Available Introducción: Lippia origanoides H.B.K. (Verbenacea, es una planta aromática conocida comúnmente como "orégano". Los aceites esenciales de 8 muestras de L. origanoides y algunos de sus componentes mayoritarios fueron evaluados in vitro sobre la línea tumoral HeLa y la línea no tumoral Vero para identificar su potencial citotóxico. Materiales y métodos: la concentración inhibitoria cincuenta (IC50 se determinó mediante la técnica fotocolorimétrica del MTT (3-(4,5-Dimetiltiazol-2-il-2,5-bromuro difeniltetrazolio y los valores de IC50 se obtuvieron por análisis estadístico mediante regresión lineal simple. El índice de selectividad (IS, definido como la IC50 en células Vero sobre IC50 en células HeLa, fue calculado con el fin de encontrar aceites o componentes con potencial citotóxico selectivo hacia líneas celulares tumorales. Resultados y conclusiones: se determinó por cromatografía de gases y espectrometría de masas GC/MS la composición química de los aceites más citotóxicos. El aceite de L. origanoides que presentó la mayor actividad citotóxica sobre células HeLa con un valor de IC50 de 9,1 ± 1 μg/mL e índice de selectividad de 7,1, fue identificado como quimiotipo trans-β-cariofileno/ρ-cimeno. Los componentes mayoritarios del aceite quimiotipo trans-β-cariofileno/ρ-cimeno fueron: trans-β-cariofileno (11,3%, ρ-cimeno (11,2%, α-felandreno (9,9%, limoneno (7,2%, 1,8-cineol (6,5% y α-humuleno (6,0%. Los componentes mayoritarios evaluados no mostraron actividad citotóxica relevante sobre células HeLa, sólo el limoneno y β-mirceno presentaron valores de IS, respectivamente, de 6,97 y 3,01. Sin embargo, los valores de IC50 fueron más altos que el del aceite activo. Estos resultados sugieren que la actividad citotóxica de los aceites no se debe sólo a sus componentes mayoritarios, sino a un sinergismo entre sus componentes. Salud UIS 2009; 41: 215-222Introduction: Lippia origanoides H.B.K. (Verbenaceae

Caracterización de biodiesel obtenido de aceite residual de cocina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Betselene Murcia Ordoñez

2013-01-01

Full Text Available Título corto: Biodiesel de aceite residual de cocina Título en ingles: "Characterization of Biodiesel obtained from waste cooking oil" Resumen Se realizó un análisis físico y químico a cada uno de los siguientes tipos de aceite: desechado proveniente de asaderos de pollo, usado de hogares y fresco adquirido en el mercado local de la ciudad de Florencia, Caquetá (Colombia. Se evaluaron los siguientes parámetros: Peso específico, índice de yodo, índice de saponificación, índice de refracción, humedad y materia volátil, punto de fusión, impurezas insolubles, índice de acidez, coeficiente específico de extinción valores K232 y K270, color y prueba de Kreiss. Igualmente se evaluaron los espectros UV-VIS de los tres tipos de aceite estudiados. Se ensayaron siete diferentes tipos de catalizadores para la reacción de transesterificación manteniendo en todos los casos la proporción de catalizador: aceite 38:190 (v/v, tiempo de reacción (2h y temperatura de reacción (60°C. Se lograron rendimientos de biodiesel de 75.8% de aceite desechado usando KOH 1,269%p/v/MeOH 99%; 87.50% de aceite usado con KOH 0,537%p/v/MeOH 99% y 86.60% de aceite fresco usando KOH 0,457%p/v/MeOH 99%. Al biodiesel obtenido en cada caso se le determinó peso específico, índice de refracción, humedad y materia volátil, cenizas sulfatadas, carbón residual, corrosión a la lámina de cobre y perfil de ácidos grasos. En todos los casos hubo predominio de ácido  palmítico, ácido  oléico y ácido  esteárico en los aceites usados y desechados. Del análisis por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas se pudo establecer que el contenido total de ésteres metílicos de ácidos  grasos es del 98,38% para el biodiesel de aceite desechado; 99,53% para el biodiesel de aceite usado y 97, 69% para el biodiesel de aceite fresco. Palabras clave: aceite residual de cocina; biodiesel; ácidos grasos; transesterificación Abstract Aphysical and

Epoxidación del aceite vegetal de Jatropha curcas L con ácido perfórmico

OpenAIRE

Lafargue Pérez, F.; Salazar Avila, O.; Díaz Velázquez, M.; Leiva Aguilar, I.; Sánchez Hechavarría, J.

2015-01-01

Para producir aceite base para lubricantes a partir del aceite vegetal de Jatropha curcas L con una buena estabilidad oxidativa, el aceite de Jatropha curcas L refinado fue modificado químicamente. La epoxidación fue realizada con perácido formado in situ, por reacción del ácido fórmico con peróxido de hidrógeno. Las propiedades físico- químicas del aceite de Jatropha curcas L epoxidado, tales como: índice de yodo, densidad, viscosidad dinámica y estabilidad oxidativa (prueba Rancimat) fueron...

TERMOS AMBIENTAIS E SOCIAIS NOS RELATÓRIOS DA ADMINISTRAÇÃO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ilse Maria Beuren

2012-07-01

Full Text Available O estudo objetiva verificar a tendência dos termos ambientais e sociais evidenciados nos relatórios da administração de 1997 a 2006 de empresas familiares brasileiras. Realizou-se pesquisa exploratória, com abordagem qualitativa, por meio de pesquisa documental e da técnica de análise de conteúdo nos RA de 1997 a 2006. No universo das 500 maiores empresas listadas na Revista Exame, edição 2006, identificaram-se 21 empresas familiares de capital aberto e de controle acionário brasileiro, mas dessas somente 16 publicaram seu RA nos dez anos considerados. Os resultados mostram que a oscilação na quantidade de páginas dos RA ao longo dos anos apresenta relação com algum evento ocorrido nas empresas. A evidenciação dos termos ambientais está mais relacionada às medidas tomadas para cuidar e preservar o meio ambiente do que aos passivos ambientais. A evidenciação dos termos sociais foi direcionada de maneira equilibrada ao público interno e externo. Conclui-se que há uma tendência nos termos ambientais e sociais evidenciados nos RA de 1997 a 2006 das empresas pesquisadas, ainda que tenham sido incorporados vários termos novos ao longo do período.

Production of top quality soybean oil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Moustafa, Dr. Ahmad

1995-12-01

Full Text Available The paper comments the most adequate conditions required to produce to quality soybean oil. It is essential to avoid contaminations (water, metallic, oxidation products, overheating, undue exposition to air, as well as an appropriate control of the different steps of the refining process.

El trabajo presenta las condiciones recomendadas para obtener aceite de soja de la mejor calidad. Es importante evitar las contaminaciones (agua, metales y compuestos oxidados, los sobrecalentamientos, la exposición al aire, así como el adecuado control de los diferentes pasos del proceso de refinación.

Extracción de aceite de aguacate: Un experimento industrial

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Martínez Nieto, L.

1992-02-01

Full Text Available The results of an industrial experiment to obtain avocado oil by continuous process similar to that for obtaining olive oil are analyzed. Possible ways of improving the method and thus the yield are pointed out.

Se analizan los resultados obtenidos en un experimento industrial de obtención de aceite de aguacate por un proceso continuo similar al de obtención de aceite de oliva, indicando las posibles modificaciones para mejorar el rendimiento.

PROCESSAMENTO SENSORIAL NO PERÍODO DA INFÂNCIA EM CRIANÇAS NASCIDAS PRÉ-TERMO: REVISÃO SISTEMÁTICA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ana Carolina Cabral de Paula Machado

Full Text Available RESUMO Objetivo: Buscar sistematicamente evidências fundamentadas e de qualidade sobre o processamento sensorial em crianças nascidas pré-termo no período da infância. Fontes de dados: A busca da literatura disponível sobre o tema foi realizada nas bases de dados eletrônicas Sistema Online de Busca e Análise de Literatura Médica (Medline/PubMed, Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (Lilacs/Biblioteca Virtual em Saúde (BVS, Índice Bibliográfico Español de Ciencias de la Salud (IBECS/BVS, Scopus e Web of Science. Foram incluídos estudos indexados, originais, quantitativos e disponíveis na íntegra em meio digital, publicados em português, inglês ou espanhol, entre 2005 e 2015, envolvendo crianças entre zero e 9 anos de idade. Síntese dos dados: A busca identificou 581 artigos, e oito foram incluídos conforme critérios de elegibilidade. Destes, seis estudos (75% encontraram alta frequência de processamento sensorial alterado em crianças pré-termo. A associação entre processamento sensorial e desfechos de desenvolvimento foi observada em três estudos (37,5%. Verificou-se associação entre processamento sensorial e características neonatais em cinco estudos (62,5%. Os resultados de processamento sensorial frequentemente se associam a idade gestacional, sexo masculino e lesões da substância branca. Conclusões: Análise da literatura atual sugere que prematuridade tem impacto negativo no processamento sensorial. Idade gestacional, sexo masculino e lesões de substância branca aparecem como fatores de risco para alterações de processamento sensorial em crianças nascidas pré-termo. O prejuízo na capacidade de receber informações sensoriais, de integrar e de adaptar-se a elas parece interferir negativamente no desenvolvimento motor, cognitivo e de linguagem dessas crianças. Destaca-se a viabilidade da identificação das alterações de processamento sensorial nos primeiros anos de vida

TRANSESTERIFICACIÓN DE ACEITE DE HIGUERILLA CRUDO UTILIZANDO CATALIZADORES HETEROGÉNEOS - ESTUDIO PRELIMINAR

Directory of Open Access Journals (Sweden)

GINA HINCAPIÉ

2011-01-01

Full Text Available Se estudió la producción de biodiesel mediante transesterificación de aceite de higuerilla crudo con etanol y metanol usando catalizadores heterogéneos. Los catalizadores utilizados fueron el óxido de calcio, carbonato de sodio y de potasio y un silicato de zinc con estructura tipo hemimorfita. La formación de alquil-ésteres fue cuantificada mediante cromatografía de gases. Las mayores conversiones fueron obtenidas con carbonato de potasio en etanol y con la hemimorfita en metanol a una concentración de 3% con respecto al peso de aceite, usando una relación molar de alcohol a aceite de 60 y luego de la pre-esterificación del aceite crudo. Bajo estas condiciones la conversión con carbonato de potasio fue 74.9% y con la hemimorfita fue 66.2%.

Primeros ensayos para el cultivo y caracterización del aceite esencial de Conobea scoparioides (Cham. & Schltdl. Benth. para el Pacífico colombiano

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Robert Tulio González Mina

2010-01-01

Full Text Available Conobea scoparioides (Cham. & Schltdl. Benth. es una planta silvestre de humedales de la que no hay antecedentes de su cultivo o domesticación. El presente trabajo intenta obtener resultados preliminares para su reproducción en condiciones experimentales de siembras simulando su entorno natural contrastada con siembras en materas. Como se ha reportado previamente interés por esta especie como fuente de aceites esenciales ricos en timol, sustancia valiosa de uso industrial y medicinal, se analiza la composición cromatográfica de los volátiles para una población local. Se enuncia un nuevo quimiotipo para el aceite esencial de C. scoparioides procedente de los humedales del Pacífico colombiano. Se presentan los resultados de los ensayos sobre la reproducción vegetativa y por semillas de la especie en cuestión, aunque los resultados reproductivos indican un limitado potencial agrícola para esta especie.

Primeros ensayos para el cultivo y caracterización del aceite esencial de Conobea scoparioides (Cham. & Schltdl. Benth. para el Pacífico colombiano

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Robert Tulio González Mina

2011-01-01

Full Text Available Conobea scoparioides (Cham. & Schltdl. Benth. es una planta silvestre de humedales de la que no hay antecedentes de su cultivo o domesticación. El presente trabajo intenta obtener resultados preliminares para su reproducción en condiciones experimentales de siembras simulando su entorno natural contrastada con siembras en materas. Como se ha reportado previamente interés por esta especie como fuente de aceites esenciales ricos en timol, sustancia valiosa de uso industrial y medicinal, se analiza la composición cromatográfica de los volátiles para una población local. Se enuncia un nuevo quimiotipo para el aceite esencial de C. scoparioides procedente de los humedales del Pacífico colombiano. Se presentan los resultados de los ensayos sobre la reproducción vegetativa y por semillas de la especie en cuestión, aunque los resultados reproductivos indican un limitado potencial agrícola para esta especie.

Oportunidades comerciales para el aceite de oliva de Castilla-La Mancha

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Olivas, Raquel

2009-12-01

Full Text Available Quality olive oils produced in Castilla-La Mancha are difficult to commercialize in the national and international markets due to increasing competition among olive oil companies and their easy replacement by other cheaper seed oils. To increase competitiveness, consumer preference must be discovered. Therefore, 420 surveys were made on vegetable oil consumers in the Madrid metropolitan area in December, 2006. It was detected by means of the conjoint analysis technique, simulation and analysis logit that the type of vegetable oil preferred by consumers was the extra virgin olive oil. Some market opportunities seem to exist for the organic olive oil produced in Castilla-La Mancha and consumers’ maximum willingness to pay for organic olive oil with regard to the conventional oil is 13.1%. In addition to this, and with the aim of contributing to the commercialization of the organic olive oil produced in Castilla-La Mancha, the Regional Government of Castilla-La Mancha (Spain could promote the creation of the Protected Geographical Indication of Castilla-La Mancha Organic Olive Oils.El aceite de oliva producido en Castilla-La Mancha tiene una difícil comercialización tanto por el aumento de la competitividad nacional como internacional así como por su fácil sustitución por otros aceites de semillas más baratos. Para incrementar su competitividad, resulta necesario conocer cuáles son las preferencias de los consumidores. Para ello, se realizaron 420 encuestas en diciembre de 2006 a consumidores de aceite en el área metropolitana de Madrid. Mediante las técnicas de análisis conjunto, simulación y logia, se ha detectado que el tipo de aceite preferido por los consumidores es el de oliva virgen extra, que parecen existir oportunidades de mercado para los producidos ecológicamente en Castilla-La Mancha y que la máxima disposición al pago por un aceite de oliva ecológico, respecto a otro convencional, es del 13,1%. Adicionalmente a lo

Utilización de freidora doméstica entre universitarios madrileños. Aceptación de alimentos congelados fritos en aceite de oliva virgen extra, girasol y girasol alto oleico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sánchez-Muniz, F. J.

2001-02-01

replenishment with unused oil.La finalidad del estudio fue obtener información sobre el uso de freidoras domésticas, tipo de aceite utilizado para freír, alimentos que se fríen y número de frituras tras el que se elimina el aceite. Para ello se realizó una encuesta preliminar en 50 personas pertenecientes a la Universidad Complutense de Madrid para conocer qué tipo de aceite y qué alimentos se emplean en fritura doméstica. Ninguna de ellas usaba un aceite diferente del de oliva o girasol. Con estos datos se realizó otra encuesta entre 250 universitarios en cuyos hogares se empleaba freidora acerca del aceite empleado, los alimentos que se fríen más habitualmente y el número de fritura tras el que se desecha el aceite usado. Los resultados señalan que en los hogares de estos universitarios, el aceite más utilizado para freír es el de oliva. La mayoría de ellos usa el aceite de 11 a 20 veces y aproximadamente la mitad de los encuestados fríen sólo un tipo de alimento en el mismo aceite. Los alimentos que se fríen con más frecuencia en sartén eran las patatas, las patatas prefritas congeladas y el pescado, observándose una preferencia al uso de la sartén respecto al de la freidora para los alimentos frescos, mientras que no había preferencias respecto a los precocinados. Teniendo en cuenta los resultados de la segunda encuesta se realizaron un total de 20 frituras de alimentos congelados en freidoras domésticas en aceite de oliva virgen extra, girasol y girasol con alto contenido en ácido oleico. Las croquetas fritas se valoraron mediante cata, realizándose pruebas triangulares de identificación y de puntuación con la finalidad de estudiar el efecto del aceite empleado en su fritura. También se evaluó la calidad organoléptica global de las croquetas fritas en función de la modalidad de fritura (con o sin adición de aceite sin usar y del tipo de aceite. La aceptación de las croquetas fue bastante buena, con una puntuación de 6,8 sobre una escala

Caracterización y perfil lipídico de aceites de microalgas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lesly Tejeda-Benítez

2015-05-01

Full Text Available El uso creciente del biodiésel ha impulsado la búsqueda de nuevas materias primas, dentro de las que se destacan las microalgas. En esta investigación se estudió el cultivo de las microalgas Chlorella sp. y Dunaliella salina bajo diferentes condiciones de pH y concentración de nitrógeno (mgL-1, y la caracterización de los aceites obtenidos, con el fin de evaluar su potencial uso como materia prima en la producción de biodiésel. La D. salina alcanzó una máxima concentración celular de 1.15x106 células mL-1 en 6 días de cultivo en unas condiciones de 8.5 pH y 0.1 mg L-1 concentración de nitrógeno, mientras que Chlorella sp. presentó una máxima concentración celular de 2.6x107 células mL-1 en 14 días de cultivo en unas condiciones de 7.5 pH y 0.1 mg L-1 concentración de nitrógeno. La extracción de aceite intracelular de las microalgas cultivadas bajo las mejores condiciones de crecimiento celular se realizó empleando el método modificado de Bligh & Dyer. Al determinar el perfil de ácidos grasos de los aceites extraídos de ambas microalgas, se  encontraron en mayor proporción dos ácidos grasos insaturados: ácido linolénico y ácido oleico. En el aceite de D. salina se encontró una concentración de 51% p/p de ácido linolénico, mientras que para el aceite de Chlorella sp. fue de 39% p/p. Con relación al ácido oleico, el aceite de Chrorella sp. presentó una concentración de 35% p/p, superior al aceite de D. salina, con 25% p/p.

ADSORCIÓN DE RESORCINOL DESDE SOLUCIÓN ACUOSA SOBRE CARBÓN ACTIVADO. RELACIÓN ISOTERMAS DE ADSORCIÓN Y ENTALPÍA DE INMERSIÓN RESORCINOL

OpenAIRE

Blanco, Diego A; Giraldo, Liliana; JuanC, Moreno

2008-01-01

Se estudia la adsorción de resorcinol sobre carbones activados modificados, obtenidos a partir de un carbón activado granular comercial CarbochemTM –PS30, (CAG), por medio de tratamiento químico con HNO37M, carbón activado oxidado (CAO) y tratamiento térmico bajo flujo de H2, carbón activado reducido (CAR). Se analiza la influencia del pH de la solución, la reducción y oxidación de la superficie del carbón y se determina la entalpía de inmersión de los carbones activados en soluciones acuosas...

Agrupamentos epistemológicos de artigos publicados sobre big data analytics

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Patricia Kuzmenko FURLAN

Full Text Available Resumo A era do big data já é realidade para empresas e indivíduos, e a literatura acadêmica sobre o tema tem crescido rapidamente nos últimos anos. Neste artigo, pretendeu-se identificar quais são os principais nichos e vertentes de publicação sobre o big data analytics. A opção metodológica foi realizar pesquisa bibliométrica na base de dados ISI Web of Science, utilizando-se aquele termo para focar as práticas de gestão de big data. Foi possível identificar cinco grupos distintos dentre os artigos encontrados: evolução do big data; gestão, negócios e estratégia; comportamento humano e aspectos socioculturais; mineração dos dados (data mining e geração de conhecimento; e Internet das Coisas. Concluiu-se que o tema é emergente e pouco consolidado, apresentando grande variação nos termos empregados, o que influencia nas buscas bibliográficas. Como resultado complementar da pesquisa, foram identificadas as principais palavras-chave empregadas nas publicações sobre big data analytics, o que contribui para as pesquisas bibliográficas de estudos futuros.

Efecto in vitro de aceites esenciales de tres especies de Lippia sobre Moniliophthora roreri (Cif. y Par. Evans et al., agente causante de la moniliasis del cacao (Theobroma cacao L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lozada Betty Stefany

2012-11-01

Full Text Available

Se evaluó el efecto antifúngico in vitro de cinco aceites esenciales (AEs (AE1, AE2, AE3, AE4 y AE5 extraídos de Lippia origanoides, L. citriodora y L. alba sobre aislados de monilia (Moniliophthora roreri obtenidos de frutos de cacao infectados provenientes de San Vicente de Chucurí, Santander, Colombia. Las plantas de Lippia fueron colectadas en cinco localidades colombianas. Los aislados de monilia (M1, M2, M3, M4 y M5 fueron caracterizados por su morfología, germinación y crecimiento en medios de cultivo. La actividad antifúngica de diferentes concentraciones de los AEs fue evaluada contra el aisla- do M2 y la cepa de M. roreri (ATCC 64239, para determinar su efecto sobre la germinación y la inhibi- ción del crecimiento micelial. Los AEs estudiados inhibieron 100% de la germinación y del crecimiento micelial cuando fueron utilizados en concentraciones de 800 - 1000 µg/ml. Concentraciones de 200 µg/ml también mostraron efecto sobre los aislamientos fúngicos, siendo los AEs obtenidos de L. ori- ganoides (AE2 y AE3 los más activos. Estos estaban compuestos principalmente por timol, p-cimeno,

y-terpineno, acetato de timilo, carvacrol, 1-mirceno, trans-1ccariofileno. Diferencias significativas (P <

Aceites vegetales de uso frecuente en Sudamérica: características y propiedades

OpenAIRE

Durán Agüero, Samuel; Torres García, Jairo; Sanhueza Catalán, Julio

2015-01-01

El consumo de aceites vegetales se ha incrementado en las últimas décadas en nuestra sociedad y son parte importante de la dieta en todo el mundo. Sudamérica es un gran productor de diferentes aceites vegetales. La composición de los aceites vegetales no es estándar, ya que varía considerablemente en el aporte de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, y particularmente en el aporte de ácidos grasos omega-6 y omega-3, asociado a la fuente de origen, ya sea especie vegetal,...

Estudio de la obtención de biodiesel a partir de aceite comestible usado

OpenAIRE

García-Díaz, Marilin; Gandón-Hernández, José; Maqueira-Tamayo, Yudisel

2013-01-01

Nuestro país actualmente no cuenta con una estrategia para utilizar racionalmente el volumen de aceite vegetal usado que se genera en la industria alimentaria y el sector turístico proveniente del proceso de fritura, es por eso que el presente trabajo tiene como objetivo estudiar la obtención del biodiesel a partir de aceites comestibles usados y metanol. Las cantidades de aceite y reactivos para que se desarrolle la reacción de transesterificación, mediante la cual se obtiene biodiésel y gli...

MODELAMIENTO DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE Aloysia citriodora Y Schinus molle

OpenAIRE

Palacios Ambrocio, Andrianov Lenin; Universidad Nacional del Santa Ancash - Chimbote - Perú; Castillo Martinez, Williams Esteward; Universidad Nacional del Santa Ancash - Chimbote - Perú

2015-01-01

Los Aceites Esenciales tienen una importante demanda en la industria de alimentos, farmacéutica y de cosméticos. La presente investigación evalúa la cinética extracción de aceite esencial de Aloysia citriodora y Schinus molle evaluadas a dos caudales de vapor (4 y 6 Kg de vapor/h). Se empleó un equipo de extracción por arrastre de vapor a nivel piloto.El rendimiento de aceite esencial de las dos materia primas evaluadas se ajustan al modelo matemático de la cinética de Monod y la  cinética de...

Estudio de la calidad del aceite de oliva virgen de Aragón

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Herrera, A.

2003-06-01

Full Text Available The chemical composition of virgin olive oils (95 samples from Aragón (Spain from two successive crop seasons (1997/98 and 1998/99 and its relationship with quality and oxidative stability is examined. The main characteristics were: free acidity 0.5 (% oleic acid, peroxide value 11.8 meq/kg, K232 1.92, K270 0.13, oxidative stability 51.4 h (Rancimat method, and antioxidant phenolic substances 168.5 mg/kg (as caffeic acid. From the distribution of fatty acids, a high percentage of linoleic acid (9.46 % and a low level of stearic (2.10 % and arachidic (0.36 % acids, is worth noting. The effect of sample origin (7 productive regions from Aragón, olive variety (Empeltre and Arbequina, and the different steps through processing are also investigated. However, the major factor affecting results was the plague of olive flies during 1997/98 crop season.Se ha estudiado la composición química de 95 muestras de aceite de oliva virgen de Aragón procedente de dos campañas sucesivas (1997/98 y 1998/99 y su relación con la calidad y la estabilidad oxidativa. Las principales características fueron una acidez de 0,5 (% ácido oleico, índice de peróxidos 11,8 meq/kg, K232 1,92, K270 0,13, estabilidad a la oxidación 51,4 h (método Rancimat y contenido en polifenoles antioxidantes 168,5 mg/kg (como ácido caféico. Del perfil de ácidos grasos, destaca el elevado contenido en linoleico (9,46 % y las bajas tasas de esteárico (2,10 % y aráquico (0,36 %. Se analiza el efecto de la procedencia de las muestras (7 comarcas productoras de Aragón, de la variedad de la aceituna (Empeltre o Arbequina y de las distintas fases del procesado del aceite. Se destaca la gran influencia sobre la calidad del aceite de la plaga de mosca sufrida durante la campaña de 1997/98.

Usos de termos do ramo cervejeiro na mídia escrita

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Márcia Sipavicius Seide

2011-06-01

Full Text Available Este artigo apresenta uma análise lexicológica que leva em consideração aspectos sociodiscursivos da utilização de termos do ramo cervejeiro na linguagem midiática. Mostra-se, primeiro, que sua utilização em textos de divulgação científica promove migração lexical da linguagem especializada para a linguagem geral. Em seguida, investiga-se se o item lexical porter é apenas um termo ou está se vocabularizando na língua inglesa, observando-se usos do termo na linguagem cotidiana e em sites especializados. Por fim, estuda-se a utilização de designações de cerveja na tradução do texto de divulgação científica e num texto jornalístico escrito em língua portuguesa com propósito publicitário. A circulação dos termos do ramo cervejeiro nos textos pesquisados indica que sua utilização na mídia faz parte de um movimento social mais amplo de divulgação e marketing dos produtos cervejeiros.

LEVANTAMENTO, SELEÇÃO E SISTEMATIZAÇÃO DE TERMOS RELATIVOS AOS MEIOS DE HOSPEDAGEM

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Júlia Moreira de Deus

2016-12-01

Full Text Available Está sendo realizado um projeto de pesquisa com a finalidade de elaborar um dicionário trilíngue (PortuguêsInglês-Espanhol com termos relacionados ao turismo. O dicionário visa contribuir com a comunicação no campo do turismo e disponibilizar uma fonte de consulta para profissionais e estudantes. A esta pesquisa coube levantar, selecionar e sistematizar os termos relativos aos meios de hospedagem. Para isso, foi feito um levantamento em cinco dicionários especializados e três obras que tratavam do assunto; foram selecionados os termos que designam meios de hospedagem;as definições e contextos foram inseridos em fichas e foram identificadas as principais características dos termos; foi organizado um mapa conceitual dos meios de hospedagem. Por fim, um especialista foi consultado para validar os termos. Os dados coletados nessa primeira etapa da pesquisa foram usados na redação das definições dos termos selecionados. Palavras-chave: Dicionário. Meios de Hospedagem. Terminologia.

EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE LOS ÁCIDOS GRASOS DE ACEITE DE SEMILLAS DE PALQUI

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ramiro Escalera Vásquez

2015-07-01

Tomando en cuenta los resultados de esta evaluación, se puede concluir que el consumo de semillas de palqui y su aceite, son beneficiosos y no riesgosos para la salud. Por consiguiente, la semilla de palqui puede ser industrializada como aceite comestible.

EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ACEITES ESENCIALES EN EMULSIONES DEGRADADAS POR RADIACIÓN ULTRAVIOLETA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Geovanna Tafur

2008-03-01

Full Text Available En este trabajo se evaluaron las actividades antioxidantes in vitro de los aceites esenciales de Origanum vulgare L., Rosmarinusofficinalis L. y Coriandrum sativum L., en emulsiones de agua en aceite (Ag/Ac y aceite en agua (Ac/Ag, sometidas al deterioro oxidativo por medio de la radiación ultravioleta A-visible (UVAVIS.En la emulsión de Ag/Ac (margarina, el aceite esencial de orégano presentó actividad antioxidante superior a la del cilantro y el romero, e incluso a la de la vitamina E, en concentraciones de 1, 10 y 20 g/kg. Se estableció además, que la acción antioxidante in vitro de los aceitesesenciales de orégano y cilantro aumentaba con su concentración en la margarina.Por último, el aceite esencial de orégano presentó una acción protectora más baja en la emulsión de Ac/Ag.

Mezclas binarias y ternarias del aceite y grasa hidrogenada de la castaña de Brasil (Bertholletia excelsa

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Polakiewicz, Bronislaw

2000-12-01

Full Text Available Crude Brazilian nut oil was hydrogenated at 175ºC, 3 atm., 60 minutes (GH1, and 150ºC, 1 atm., 30 minutes (GH2, and with this products and the crude oil were prepared ternary blends. Fatty acids demonstrated the increase of stearic acid from 11.6% of crude oil to 56.7% in GH1 and 16.3% in GH2. In the blends, were determined the yield point, solid fat content, melting point and viscosity, for this blends were applied a special model of multiple regression. Results showed that the estimated properties were not dependent on the three components interactions. In general, the significant interactions, blends crude oil/GH1 and GH1/GH2, showed an antagonic, effect to consistency and solid fat content, typical of eutectic interactions of fats. The interactions were not significative for melting point and viscosity at 60ºC, attesting a perfect mixing model.El aceite de castaña de Brasil crudo se sometió a dos hidrogenaciones, a 175ºC, 3 atm, 60 minutos (GH1, y a 150ºC, 1 atm., 30 minutos (GH2, y con los productos de éstas, y el aceite original, se prepararon mezclas binarias y ternarias. Se incrementó la concentración del ácido esteárico de 11.6% del aceite original a 56.7% en GH1 y a 16.3% en GH2. Se realizaron los análisis de consistencia, contenido de grasa sólida, punto de fusión y viscosidad, y sobre estos parámetros se aplicó un modelo de regresión múltiple. Los resultados indicaron que las propiedades estimadas no dependían de las interacciones de los tres componentes. Las interacciones fueron significativas para las mezclas de aceite bruto/GH1 y GH1/GH2, demostrando efecto antagónico para la consistencia y contenido de grasa sólida. Las interacciones no fueron significativas para el punto de fusión y viscosidad a 60ºC, demostrando un modelo perfecto de mezcla.

Ingesta y evolución ponderal de ratas alimentadas con diferentes aceites crudos y fritos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pérez-Granados, A. M.

1998-04-01

Full Text Available Olive oil, sunflower oil and palm olein, unused or used in repeated potato frying until the oils reached the limit of 25% of polar compounds (PC were used. Wistar rats were fed over 28 days diets containing 8% of: olive oil, olive oil from 48 fryings, olive oil from 69 fryings (25% PC, sunflower oil, sunflower oil from 48 fryings (25% PC, palm olein and palm olein from 80 fryings (25% PC Body weight and food intake were monitored weekly and food efficiency was calculated. At the end of the experiment the animals were sacrificed to separate the liver and calculate the hepatosomatic index. The consumption of frying oils did not modify food Intake, body weight food efficiency nor liver weight but hepatosomatic index was higher in rats consuming frying palm olein compared to unused palm olein.

Se utilizaron aceites de oliva, girasol y oleína de palma, crudos o procedentes de frituras repetidas de patatas sin reposición de aceite hasta alcanzar el límite del 25% de compuestos polares (CP. Ratas Wistar se alimentaron durante 28 días con dietas que contenían un 8% de: aceite de oliva, aceite de oliva de 48 frituras, aceite de oliva de 69 frituras (25% CP, aceite de girasol, aceite de girasol de 48 frituras (25% CP, oleína de palma y oleína de palma de 80 frituras (25% CP. Peso e ingesta se controlaron semanalmente y se calculó el coeficiente de eficacia alimentaria. Al final del experimento los animales se sacrificaron para extraer los hígados y determinar el índice hepatosomático. El consumo de los aceites empleados en fritura no modificó la ingesta, peso, coeficiente de eficacia alimentaria ni el peso de los hígados, observándose únicamente un incremento del índice hepatosomático en los animales que ingirieron la oleína de palma frita frente a la cruda.

del biodiesel de aceite de palma

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pedro Nel Benjumea

2007-01-01

Full Text Available El deficiente desempeño del biodiesel de aceite de palma (BAP a bajas temperaturas constituye su mayor deficiencia de calidad y el limitante para propiciar el uso de este combustible alternativo para motores diesel puro o mezclado en altas proporciones con el combustible diesel convencional derivado del petróleo (ACPM. En este trabajo se evalúan varias alternativas para mejorar las propiedades de flujo a baja temperatura (PFBT del BAP. Mediante la producción del biodiesel utilizando alcoholes ramificados como el isopropanol, isobutanol, 2-butanol e isopentanol se obtienen alquilésteres del aceite de palma con puntos de nube y fl uidez más bajos que los correspondientes a los metilésteres. La sustitución del grupo metil por el isopentil permite obtener reducciones en los puntos de nube y fluidez de 8 y 21 ºC, respectivamente. Los isopropilésteres del aceite de palma poseen un punto de nube 10 ºC menor que el de los metilésteres. El punto de nube de las mezclas BAP-ACPM se incrementa en forma lineal con el contenido del biodiesel en la mezcla. Para las mezclas probadas (B5, B20 y B30 solo se presentan problemas de filtrabilidad del combustible a temperaturas por debajo de -4 ºC. En este trabajo se evaluó la efectividad de dos aditivos comerciales mejoradores de flujo para reducir el punto de obstrucción de filtros en frío (POFF del biodiesel puro y las mezclas probadas. Los resultados obtenidos mostraron que con dichos aditivos solamente es posible obtener reducciones en el POFF de la mezcla B5 cuando se usa la menor de las tres concentraciones de aditivo probadas.

EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE PATILLA (Citrullus vulgaris POR LIXIVIACIÓN

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Peggy Londoño

2014-01-01

Full Text Available L a extracción del aceite de la semilla de patilla c onsistió inicialmente en un estudio fisicoquímico de la semilla , con la finalidad de conocer su contenido nutricional mediante la realización de diferentes análisis como humedad, cenizas, grasas, fósforo, proteínas y carbohidratos . Posteriormente se procedió con la extracción del aceite utilizando el equipo de extracci ón sólido - líquido S oxhlet, empleando hexano como solvente mediante el diseño factorial del t ipo 2 3 . Luego de esto se realizó la caracterización del aceite crudo y ref inado siguiendo la metodologí a descrita por las normas COVENI N , donde el aceite presentó propiedades que le confieren gran potencial en la industria cosmética en la elaboración de ja bones. Por último se hizo un perfil lipídico por medio de una cromatografía de gases , arrojando un alto contenido de ácidos grasos insaturados (linoléico y oleíco que le dan la potencialidad de ser aplicado como un aceite apto para consumo humano de excelentes propiedades y calidad.

CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE PALTA Persea americana MILL.

OpenAIRE

Rengifo, Pedro G.; Carhuapoma, Mario; Artica, Luis; Castro, Américo J.; López, Sofía

2017-01-01

La semilla de palta es una parte del fruto descartada en la obtención industrial del aceite de pulpa y podría ser una fuente de ácidos grasos esenciales y otros fitoconstituyentes. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo caracterizar al aceite de la semilla de Persea americana Mill. Var. Hass Fuerte y su actividad antioxidante. Al aceite obtenido por el método de Soxhlet, se le hizo la caracterización fisicoquímica siguiendo las normas AOCS (Sociedad Americana de la Química de...

Ocorrência de fungos filamentosos termo-resistentes em polpa de tomate envasada assepticamente

Directory of Open Access Journals (Sweden)

BAGLIONI Flávio

1999-01-01

Full Text Available Este trabalho teve como objetivo principal determinar a ocorrência de fungos filamentosos termo-resistentes durante o processamento asséptico de polpa de tomate (8° BRIX. Durante o período de safra de tomate foram feitas amostragens em 9 lotes (3 no início, 3 no pico e 3 em fim de safra e no período de entresafra em 5 lotes. Foi feita a enumeração de fungos termo-resistentes nas amostras coletadas durante as diferentes etapas do processo asséptico de cada lote. Foram obtidas contagens médias relativamente baixas, variando entre <1 e 8UFC/100mL de amostra. As maiores contagens foram obtidas na matéria prima e na água de pré lavagem e transporte. Cinqüenta linhagens de fungos termo-resistentes detectadas no procedimento de enumeração foram isoladas, codificadas e estocadas. Os esporos de cada isolado com 1 mês de cultivo foram submetidos a diferentes choques térmicos para selecionar a linhagem de fungo mais termo-resistente. O isolado de fungo mais termo-resistente (sobrevivência ao choque à 100° C/25 minutos foi identificado como Neosartorya fischeri.

Estudios sobre semilla de Hypochaeris variegata L. (Baker: aceite seminal y harina residual de extracción

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nolasco, S. M.

2000-08-01

Full Text Available Seeds from Hypochaeris variegata L. (Baker harvested at Olavarría (Buenos Aires, Argentine were defatted with hexane and the raw oil obtained with a yield of 24,7% dry basis. The crude oil was examined in their physicochemical characteristics had refractive index of 1,4637 (at 25ºC, iodine value of 125,2, saponification index of 188,4, unsaponifiable matter of 8,5 % and free fatty acid content of 9,7 (mg KOH/g. Gas chromatographic analysis of the oil revealed high levels of linoleic acid (66,2%, appreciable amount of linolenic and erucic acids. The residual seed meal contained 35,49% of crude protein and 35,1% of crude fiber. Total and phytic acid phosphorous, calcium, ash, sugar and polisaccharides (non presence of starch contents are reported.Semillas de Hypochaeris variegata L. (Baker cosechadas en Olavarría (prov. de Buenos Aires, Argentina se extrajeron con hexano (soxhlet obteniéndose el aceite crudo con un rendimiento del 24,7 % (b.s. y la harina residual de extracción. El aceite crudo se examinó en sus características fisicoquímicas (Indice de refracción: 1.4637 (a 25ºC, Indice de iodo: 125,2, Indice de saponificación: 188,4, insaponificable: 8,5%, Indice de acidez: 9,7 (mgKOH/g y composición acídica. El análisis por cromatografía gaseosa de los ésteres metílicos revela un alto porcentaje de ácido linoleico (66,2%, cantidades apreciables de ácido linolénico y erúcico. La harina residual de extracción presentó un 35,49% b.s. de proteína cruda y 35,1% b.s. de fibra cruda. Se informan valores de fósforo total y de ácido fítico, cenizas, calcio e hidratos de carbono.

Uma Reflexão sobre o Planejamento Estratégico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Débora Ferreira Figueiredo

2009-01-01

Full Text Available O termo planejamento estratégico tem sido muito utilizado por administradores e gerentes de organizações há décadas. Entretanto, o conceito, abrangência e aplicação do termo permanecem ainda obscuros. Com o objetivo de aprofundar a discussão sobre o que é o planejamento estratégico, este artigo problematiza as definições de vários autores e pesquisadores do planejamento estratégico, abordando desde suas primeiras conceituações até alguns dos mais atuais estudos e pesquisas sobre o assunto. Palavras-chave: estratégia, planejamento estratégico, processo de planejamento, formulação de estratégia. Abstract: The term Strategic Planning has been widely used by business heads and managers for decades. However, the concept, scope and aplicability of the term still remain obscure. With the purpose of deepening the discussion about what strategic planning is, this article reflects upon definitions and thoughts of various authors and researchers of strategic planning, from its first concepts to some of the most recent studies and research on the field. Keywords: strategy, strategic planning, planning process, strategy formulation.

Índices de oxidación en aceites de algunas leguminosas del desierto sonorense

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vázquez-Moreno, L.

2001-02-01

Full Text Available The oxidation process of crude and refined oils from wild leguminous seeds: Prosopis juliflora (mezquite, Mimosa grahamii (gatuña, Acacia constricta, (vinorama Olneya tesota, (palo fierro Cercidium praecox (palo de brea and Parkinsonia aculeata (palo verde were evaluated during storage for 122 days, using corn and soybean oils as controls. Peroxide, Iodine, Acid and p-Anisidine values were determinated during 122 days of storage at room temperature. The wild leguminous raw oils showed results similar to those for the corn raw oil and lower than those of soybean raw oil. This behavior was similar for refinated oils. The rancid odor was detected after 5 days of storage in soybean oil and 40 days in vinorama oil, on the contrary, mezquite, palo verde and palo of brea oils presented this odor after 62 days, and for gatuña’s oil needed 135 days. Our results indicate that legume seed of Sonoran Desert could be a good alternative as source of oil.El proceso de oxidación fue evaluado durante el almacenamiento de los aceites crudos y refinados de las semillas de leguminosas silvestres: Prosopis juliflora (mezquite, Mimosa grahamii (gatuña, Acacia constricta (vinorama, Olneya tesota (palo fierro, Cercidium praecox (palo de brea y Parkinsonia aculeata (palo verde. Los aceites de maíz y soja fueron empleados como controles. Se determinó el índice de peróxido (I.P., de Yodo (I.I., de acidez (I.A, y valor de p-Anisidina (p-A durante 122 días de almacenamiento a temperatura ambiente. Los aceites crudos de leguminosas silvestres mostraron valores de estos índices similares a los del aceite de maíz crudo y menores que los del aceite de soja crudo. Este comportamiento también fue observado para los aceites refinados. El olor a rancio se presentó en el aceite de soja a los 5 días de almacenamiento, en el de vinorama a los 40 días, en el de mezquite, palo verde y palo de brea a los 62 días y en el de gatuña a los 135 días. Los valores

Effect of extra virgin olive oil components on the arachidonic acid cascade, colorectal cancer and colon cancer cell proliferation; Efecto de los componentes del aceite de oliva virgen extra en la cascada del ácido araquidónico, el cáncer colorrectal y la proliferación de células de cáncer de colon.

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Storniolo, C.E.; Moreno, J.J.

2016-07-01

The mediterranean diet (MD) reduced the risk of colorectal cancer (CRC), and olive oil, the primary source of fat in the MD, has also been found to have a protective effect. However, animals fed with oleic acid present a high number of intestinal tumours, suggesting that oleic acid and olive oil consumption can exert different effects on CRC. Considering that extra virgin olive oil (EVOO) is a complex mix of fatty acids and minor compounds such as polyphenols, hydrocarbons, phytosterols and triterpenes; and that these compounds have antioxidant activity and consequently they can modulate the arachidonic acid (AA) cascade and eicosanoid synthesis. This review analyzes the state of the art of olive oil components on the AA cascade and cellular mechanism involved in CRC such as intestinal epithelial cell growth/apoptosis, to understand the fact that the consumption of seed oils with high oleic content or EVOO will probably have different effects on CRC development. [Spanish] La dieta Mediterranea (DM) y el aceite de oliva reducen el riesgo de cáncer colorrectal (CCR). Sin embargo, animales alimentados con dietas ricas en ácido oleico presentan un elevado número de tumores intestinales, lo que sugiere que el consumo de ácido oleico y aceite de oliva pueden tener efectos diferentes sobre el desarrollo de CCR. Considerando que el aceite de oliva extra virgen (AOEV) es una compleja mezcla de ácidos grasos y compuestos minoritarios como polifenoles, lignanos, hidrocarburos, fitoesteroles y triterpenos; y que algunos de estos compuestos son antioxidantes y modulan la cascada del ácido araquidónico (AA) y la producción de eicosanoides. Analizamos la información existente sobre el efecto de los componentes del AOEV sobre la cascada del AA y los mecanismos implicados en el CCR como el crecimiento de las células epiteliales intestinales/apoptosis, lo que nos permitirá entender por qué el consumo de aceites de semillas altos en oleico o AOEV probablemente tendr

Wittgenstein: an expressivist approach about emotions = Wittgenstein: uma abordagem expressivista sobre as emoções

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carmo, Juliano Santos do

2014-01-01

Full Text Available Neste trabalho, tem-se a intenção de mostrar que a abordagem de Wittgenstein sobre os conceitos de sensação e emoção pode lançar luz sobre muitos dilemas filosóficos que permanecem presentes no debate contemporâneo. A minha análise tem como ponto de partida a abordagem de Jesse Prinz sobre as emoções, a qual é fortemente influenciada pela teoria fisiológica de William James. Nesse sentido, procurarei mostrar que Prinz está sujeito as mesmas críticas que Wittgenstein endereçou à teoria de William James. Por fim, eu argumentarei que Wittgenstein, nas Investigações filosóficas, defendeu um tipo peculiar de expressivismo que, apesar de manter profundas diferenças com o expressivismo tradicional, é capaz de figurar como uma posição não-cognitivista. Argumentarei, adicionalmente, que o erro na teoria de William James (e, portanto, também o erro de Prinz é não considerar os múltiplos usos dos termos psicológicos (ou seja, pensar que os termos psicológicos possuem um uso uniforme

Aceites volátiles de hojas y frutos de Pimenta guatemalensis (Myrtaceae de Costa Rica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Chaverri

2015-03-01

Full Text Available Pimenta es un género de plantas perteneciente a la familia Myrtaceae que contiene cerca de 15 especies, la mayoría ubicadas en las regiones del Caribe del Continente Americano, donde es utilizado con propósitos culinarios y medicinales. Las especies comerciales mejor conocidas son “pimienta de Jamaica” (P. dioica o P. officinalis y “bay-rum” (P. racemosa y existe muy poca información científica acerca de la especie P. guatemalensis. Cuando las hojas y frutos son triturados, desprenden un aroma de composición desconocida. El objetivo del presente estudio fue identificar la composición química de los aceites esenciales de las hojas y frutos de P. guatemalensis. La extracción de los aceites esenciales de P. guatemalensis, una especie arbórea silvestre en Costa Rica, se efectuó mediante el método de hidrodestilación a presión atmosférica, empleando un aparato de vidrio de tipo Clevenger. Se analizó la composición química de los aceites esenciales mediante cromatografía de gases con detector de ionización de flama (GC/FID y cromatografía de gases acoplada a un detector de masas (GC/MS y, utilizando índices de retención en una columna cromatográfica capilar tipo DB-5. En los aceites de hojas se identificaron 103 y en los de frutos 63 compuestos, correspondiendo a 96.8% y 86.1%, respectivamente, de los constituyentes totales. El aceite de las hojas está constituido principalmente por compuestos de naturaleza fenilpropanoide (72.9% y de hidrocarburos monoterpénicos y sesquiterpénicos (18.2%. Los componentes mayoritarios del aceite de las hojas se identificaron como eugenol (72.8%, β-cariofileno (8.2% y terpinoleno (3.0%. El aceite de los frutos está constituido principalmente por eugenol (74.7%, monoterpenos y sesquiterpenos oxigenados (7.3% principalmente óxido de cariofileno (3.3%. Este es el primer informe acerca de la composición química de aceites esenciales obtenidos a partir de esta especie vegetal.

Fungicidal activity of Eucalyptus tereticornis essential oil on the pathogenic fungus Fusarium oxysporum Actividad antimicótica del aceite esencial a partir de Eucalyptus tereticornis sobre el hongo patógeno Fusarium oxysporum

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Walter Murillo Arango

2011-06-01

Full Text Available The objective of present paper was to determine the antifungal activity of the Eucalyptus tereticornis (Myrtaceae essential oil and two fractions on the Fusarium oxysporum mushroom, a pathogen with clinical and agricultural significance. The total citronelal (44.8 % and geraniol (9.78 % essential oil had a fungicidal effect at a 3 g/L concentration and a fungicidal activity at small concentrations. The A and B fractions composed most of p-mentane-3,8-diol (18.95 % and geraniol acetate (24.34 %, respectively were more active than the total extract. The observations at microscopic level showed damages and changes in hyphae and chlamydospores, as well as a decrease in the number of conidia. The observed fungicidal activity and the morphologic damages were dependent on the concentration.El objetivo de este trabajo fue determinar la actividad antifúngica del aceite esencial de Eucalyptus tereticornis (Myrtaceae y 2 fracciones sobre el hongo Fusarium oxysporum, patógeno de importancia tanto clínica como agrícola. El aceite esencial total, compuesto principalmente por citronelal (44,8 %, citronelol (9,78 % presentó un efecto fungicida a una concentración de 3 g/L y actividad fungistática a concentraciones menores. La fracciones A y B compuestas en su mayoría por p-mentano-3,8-diol (18,95 % y acetato de citronelol (24,34 % respectivamente fueron más activas que el extracto total. Las observaciones a nivel microscópico mostraron daños y cambios en hifas y clamidosporas, así como disminución en el número de conidias. La actividad fungistática observada y los daños morfológicos fueron dependientes de la concentración.

Quality characteristics and thermal behavior of buriti (Mauritia flexuosa L.) oil; Parámetros de calidad y comportamiento térmico del aceite de buriti (Mauritia flexuosa L.).

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Freitas, M.L.F.; Chisté, R.C.; Polachini, T.C.; Sardella, L.A.C.Z.; Aranha, C.P.M.; Ribeiro, A.P.B.; Nicoletti, V.R.

2017-07-01

This work reports a complete characterization of buriti oil. Physicochemical properties were determined according to AOCS methodologies and thermophysical properties were measured using a controlled stress rheometer and a digital electronic density meter. β-carotene and tocopherol contents were obtained using HPLC systems. Fatty acids and acylglycerol classes were determined using GC and HPSEC systems, respectively, while triacylglycerol composition was estimated using the software PrOleos. Thermal behavior (crystallization and melting) was analyzed using a DSC. The results attested high levels of total carotenoids with β-carotene as the major one; total tocopherols contained α- and β-tocopherols which accounted for 91% of the total; and monounsaturated fatty acids were mainly represented by oleic acid. The results showed close agreement between density and viscosity of buriti and olive oils. The crystallization and melting peaks occurred at -43.06 °C and -2.73 °C, respectively. These properties enable Buriti oil to be recommended as an excellent alternative for enriching foods with bioactive compounds. [Spanish] En este trabajo realiza una completa caracterización del aceite de buriti. Las propiedades fisicoquímicas se llevaron a cabo de acuerdo con las metodologías AOCS y se midieron las propiedades termo-físicas usando un reómetro de esfuerzo controlado y un medidor de densidad electrónico digital. Se obtuvieron los contenidos de β-caroteno y tocoferol utilizando HPLC. Los ácidos grasos y las diferentes clases de acilgliceroles se determinaron utilizando GC y HPSEC, respectivamente, mientras que la composición de triacilglicéridos se estimó utilizando el software PrOleos. El comportamiento térmico (cristalización y fusión) se analizó utilizando un DSC. Los resultados ponen de manifiesto altos niveles de carotenoides totales con β-caroteno como mayoritario, tocoferoles totales, con α- y β-tocoferoles que representan el 91% del total, y �

Eficacia en la prevención de úlceras por presión del aceite de oliva virgen extra frente a los ácidos grasos hiperoxigenados: resultados intermedios de un estudio de no inferioridad

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Antonio Díaz-Valenzuela

2014-06-01

Full Text Available Objetivos: a Evaluar la eficacia de la aplicación tópica de aceite de oliva virgen extra en la prevención de úlceras por presión (UPP en pacientes ancianos, en comparación con los ácidos grasos hiperoxigenados (AGHO, medida por la incidencia de UPP. b Determinar la seguridad terapéutica (efectos adversos de la aplicación tópica de aceite de oliva virgen extra. La hipótesis por contrastar es que la incidencia de UPP en el grupo tratado con el preparado de aceite de oliva no es superior a la incidencia de UPP en el grupo tratado con AGHO, estableciendo un margen de no inferioridad del 7%. Métodos: ensayo clínico de no inferioridad, multicéntrico, aleatorizado y controlado, con doble enmascaramiento. Se ha incluido a residentes de residencias de mayores en la provincia de Córdoba (España con riesgo moderado o alto de UPP entre enero de 2011 y abril de 2013. Se excluyeron residentes que ya tenían alguna UPP al inicio, con enfermedad vascular o en situación de gravedad extrema. El tamaño de muestra estimado es de 560 personas, con un muestreo sistemático consecutivo en cada una de las residencias. La intervención testada fue la aplicación cada 12 horas, en zonas de riesgo, de un preparado de aceite oliva virgen extra (Oleicopiel (grupo experimental frente a la aplicación de AGHO (Mepentol (grupo control. Variable principal: incidencia de UPP en cada grupo. Análisis de la diferencia de incidencias entre los dos grupos y tiempo hasta la aparición (análisis de supervivencia. Resultados: datos intermedios sobre una muestra de 247 residentes de 12 residencias. Ambos grupos son equivalentes al inicio. La incidencia de UPP en el grupo del aceite de oliva fue del 7,1% (8 de 112 residentes y del 6,8% (8 de 117 residentes en el grupo de AGHO, con una diferencia de incidencias del 0,31% (intervalo de confianza [IC] al 90% = -6,19% a +5,47% que está dentro del margen de no inferioridad establecido de ±7% y apoya la hipótesis inicial

Composición Química y Actividad Antibacteriana del Aceite Esencial de Minthostachys mollis

OpenAIRE

Torrenegra-Alarcón, Miladys; Granados-Conde, Clemente; Durán-Lengua, Marlene; León-Méndez, Glicerio; Yáñez-Rueda, Xiomara; Martínez, César; Pájaro-Castro, Nerlis

2016-01-01

Se evaluó la composición química y la actividad antibacteriana del aceite esencial Minthostachys mollis cultivado en el departamento de Norte de Santander, Colombia.El aceite esencial fue obtenido por hidrodestilación convencional, a partir de las hojas; se determinó densidad relativa a 20°C, índice de refracción; solubilidad de los aceites esenciales en etanol (70% v/v) y rotación óptica. La composición química se evaluó mediante cromatografía de gases/espectrómetro de masa. La actividad se ...

Agrupamentos epistemológicos de artigos publicados sobre big data analytics

OpenAIRE

FURLAN, Patricia Kuzmenko; LAURINDO, Fernando José Barbin

2017-01-01

Resumo A era do big data já é realidade para empresas e indivíduos, e a literatura acadêmica sobre o tema tem crescido rapidamente nos últimos anos. Neste artigo, pretendeu-se identificar quais são os principais nichos e vertentes de publicação sobre o big data analytics. A opção metodológica foi realizar pesquisa bibliométrica na base de dados ISI Web of Science, utilizando-se aquele termo para focar as práticas de gestão de big data. Foi possível identificar cinco grupos distintos dentre os...

PIGMENTACIÓN, CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA DE CRÍAS CARPA KOI (CYPRINUS CARPIO VAR. HAEMATOPTERUS ALIMENTADAS CON DIETAS CON INCLUSIONES DE ACEITE DE LANGOSTILLA ROJA (PLEURONCODES PLANIPES

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gloria L. Gil R.

2015-01-01

Full Text Available En este estudio se evaluó el efecto de la inclusión de aceite de langostilla roja (Pleuroncodes planipes sobre el crecimiento, supervivencia y pigmentación del tegumento de crías de carpa koi (Cyprinus carpio var. haematopterus. El estudio consistió en tres experimentos: experimento 1, con fotoperiodo de 4 h L / 20 h O y aguas claras; experimento 2, con fotoperiodo 12 h L/ 12 h O y aguas claras, y, experimento 3, cuyo fotoperiodo fue de 12 h L /12 O y aguas con algas. En estos experimentos, dos variedades de crías de carpa koi -naranjas y con manchas oscuras- fueron alimentadas con dietas adicionadas con aceite de langostilla a diferentes porcentajes de inclusión (0, 1, 2 y 3 %, con el 5% de alimento con relación a la biomasa de cada unidad experimental. Al final de cada uno de los experimentos se tomaron fotografías de los organismos y se analizó la coloración con el modelo de matiz-saturación-brillantez de cuatro regiones anatómicas en ambas variedades de crías y en los experimentos 1 y 2 se evaluaron parámetros biológicos: supervivencia, ganancia en longitud y en peso, y porcentaje de incremento en peso y en longitud. Las dietas adicionadas con aceite de langostilla roja no fueron rechazadas por los organismos, y no se observaron efectos negativos en las variables evaluadas. En general, la inclusión de aceite influyó en la pigmentación de las crías de color naranja y en el crecimiento y la coloración de los organismos con manchas oscuras, particularmente cuando el fotoperiodo fue de 12 L/ 12 O.

Sensory and chemical stability in coated peanuts with the addition of essential oils and synthetic antioxidants

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Olmedo, R. H.

2012-03-01

Full Text Available The objective of this work was to evaluate the antioxidant effect of essential oils on the oxidative stability of coated peanuts. Untreated coated peanuts (CP and treated coated peanuts with the addition of rosemary (CP-R, oregano (CP-O and laurel (CP-L essential oils and BHT (CPBHT were prepared. Peroxide values (PV and p-anisidine values (AV and the intensity ratings of sensory attributes by descriptive analysis were measured during 112 days of storage at room temperature (23°C. CP-BHT exhibited the lowest PV and AV increase. CP-R, CP-O and CP-L showed lower rates of increase in PV and AV than CP. The oxidized and cardboard flavor intensity ratings increased much more in CP during storage than the other studied products. CPBHT also showed the lowest increase in the intensity ratings of these sensory attributes. Three essential oils, namely, laurel, oregano and rosemary showed antioxidant activity and increased the shelf life of coated peanuts.

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto antioxidante de aceites esenciales sobre la estabilidad oxidativa en maní recubiertos. Se prepararon maníes recubiertos sin agregados (CP, y con el agregado de aceites esenciales de romero (CP-R, orégano (CP-O y laurel (CP-L y BHT (CPBHT. Se midieron, durante 112 días de almacenamiento, los valores de peróxidos (PV y p-anisidina (AV, y las intensidades de atributos sensoriales mediante análisis descriptivo. CP-BHT presentó el menor valor de PV y AV. CP-R, CP-O y CP-L tuvieron mayor PV y AV respecto a CP. Los valores de intensidad del sabor oxidado y cartón tuvieron un mayor incremento en CP durante el almacenamiento con respecto a los otros productos estudiados. La muestra CP-BHT también mostró los menores valores de intensidad de estos atributos sensoriales. Los aceites esenciales de laurel, orégano y romero presentaron actividad antioxidante e incrementaron la vida útil del maní recubierto.

EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE CRUDO DE LA ALMENDRA DE DURAZNO Prunus pérsica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Peggy Londoño

2012-01-01

Full Text Available Se extrajo y purificó el aceite de la almendra de durazno con el propósito de recomendar su utilización desde el punto de vista químico y tecnológico. La purificación comprende el desgomado, la neutralización, en la cual se pone en contacto el aceite con solución de soda cáustica a 12,14 y 16º Bé. Seguidamente el blanqueado, donde el aceite neutralizado se trata con tierras blanqueantes en diferentes proporciones. El blanqueado se obtiene utilizando un porcentaje de tierra de 1,5 % el menor índice de peroxido – 2,03 meq O 2 kg -1 – y una acidez de 0,08 % como ácido oleico. Los ácidos grasos mayoritarios encontrados fueron oleico 77,9 % y linoleico 15,5 %. El aceite refinado es más estable que el aceite crudo y se puede recomendar su uso en la elaboración de diversos productos químicos previo a una evaluación toxicológica exhaustiva

Tratamiento enzimático en la extracción de aceite de pipa de uva, Vitis vinifera, por prensado en frío

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Zúñiga, M. E.

2003-03-01

Full Text Available The effect of enzyme incorporation is analyzed over the yield of grapeseed oil extraction by cold pressing. By this type of process the objective is to preserve grapeseed active compounds and to diminish the environmental impact in comparison to oil extraction conventional methods which use higher temperatures. The enzymatic hydrolysis takes place with a commercial enzyme previous to pressing stage. Its effectiveness is compared to a control without the biocatalyst. An oil extraction yield of 72 % d.b. is obtained with an enzymatic pre-treatment for 4 hours at 50 ºC, and 60 % of moisture, increasing in 26 % the control result. It is concluded that the incorporation of an enzymatic processing would be a feasible alternative to extract grapeseed oil under softener process conditions improving the yield of extraction in comparison to the same type of methodology without an enzyme.Se analiza el efecto de la incorporación de enzimas sobre el rendimiento de extracción de aceite por prensado en frío. Con el prensado en frío se busca preservar los compuestos activos de la pipa de uva y minimizar el impacto medioambiental en comparación con los métodos convencionales de extracción de aceite que utilizan altas temperaturas. El tratamiento enzimático se efectúa previo al prensado con una enzima comercial y su efectividad se compara con un control sin catalizador. Un rendimiento de extracción de aceite del 72 % b.s. se logra con un pre-tratamiento enzimático durante 4 horas a 50 ºC, y 60 % de humedad, superando en un 26 % al control. Se concluye que la incorporación de un tratamiento enzimático sería una alternativa factible para extraer el aceite de pipa de uva bajo condiciones suaves de proceso mejorando el rendimiento de extracción en comparación con el mismo tipo de proceso sin enzima.

El aceite de pescado atenua las crisis convulsivas inducidas por hipertermia en ratas neonatas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Leopoldo E. Flores M.

2008-01-01

Full Text Available Un alto porcentaje (50-60% del cerebro en los mamíferos son principalmente grasas o lípidos, de éstos, el 35% son ácidos grasos esenciales, en particular los llamados omegas (O, como el Acido Docosahexanoico (DHA y el Eicosapentanoico (EPA llamados omega 3 (O-3. Diversos estudios han mostrado beneficios en la salud con la implementación de los O-3 como agentes terapéuticos en alteraciones cardiovasculares, renales, dérmicas, metabólicas, neurodegenerativas e inmunológicas. Evidencias experimentales sugieren un beneficio potencial del aceite de pescado (APE como neuroprotector debido al alto contenido de DHA y EPA. Sin embargo, es poco lo que se conoce en cuanto a los efectos que pudieran tener sobre alteraciones nerviosas, como las crisis convulsivas. En este contexto, se ha reportado que el tipo más común de trastorno epiléptico observado en los niños son las crisis convulsivas provocadas por fiebre (CF. La incidencia es de 3-5%, con ocurrencia entre los 5 meses y 5 años de edad, y se ha propuesto que esta alteración en la vida temprana pudiera tener efectos a largo plazo, manifestándose como un síndrome de epilepsia en la vida adulta. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del APE sobre las convulsiones inducidas por hipertermia experimental en un grupo de ratas Wistar macho de 5 días de edad (grupo SAPE cuyas madres consumieron una dieta base más un suplemento de APE (suministrado desde su infancia hasta la etapa de crianza. Este grupo se comparó con otro grupo de ratas de la misma edad y cepa (grupo SAPA cuyas madres consumieron una dieta base más un suplemento de aceite de palma (suministrado desde su infancia hasta la etapa de crianza, y con un tercer grupo de ratas (grupo CTRL cuyas madres consumieron la dieta base más agua bidestilada como suplemento. Las ratas tratadas con APE presentaron mayor resistencia a la elevación de la temperatura corporal inducida por la hipertermia, una menor frecuencia

Influence of de-hulled rapeseed roasting on the physicochemical composition and oxidative state of oil; Influencia del tostado de colza descascarillada sobre la composición fisicoquímica y el estado oxidativo del aceite.

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Rękas, A.; Siger, A.; Wroniak, M.; Ścibisz, I.; Derewiaka, D.; Anders, A.

2017-07-01

The effect of roasting time on the contents of bioactive compounds (tocopherols, phytosterols, phenolic compounds), antioxidant capacity and physicochemical properties of rapeseed oil pressed from de-hulled seeds was investigated. The de-hulled seeds were roasted at a temperature of 165 °C for 20, 40, 60, 80, and 100 min. The results of this study show that a roasting pre-treatment led to a gradual increase in canolol content (from 1.34 to 117.33 mg/100 g), total phytosterols (from 573.51 to 609.86 mg/100 g) and total carotenoids (0.82 to 2.41 mg/100 g), while only slight changes in the contents of tocopherols were noted. With the increase in roasting time a gradual increase in oxidative stability (from 4.27 to 6.85 h), and antioxidant capacity, seen mainly in the hydrophilic fraction of oil (from 0.32 to 2.30 mmol TEAC/l) was found. Although roasting resulted in the formation of primary and secondary oxidation products, the quality parameters of oils were within Codex Alimentarius limits. [Spanish] Se estudió el efecto del tiempo de tostado sobre el contenido de compuestos bioactivos (tocoferoles, fitoesteroles, compuestos fenólicos), capacidad antioxidante y propiedades fisicoquímicas del aceite de prensado de semillas descascarilladas de colza. Las semillas descascarilladas se tostaron a una temperatura de 165 ºC durante 20, 40, 60, 80 y 100 min. Los resultados de este estudio muestran que el pretratamiento con tostado condujo a un aumento gradual del contenido de canolol (de 1,34 a 117,33 mg/100 g), fitosteroles totales (de 573,51 a 609,86 mg/100 g) y carotenoides totales (0,82 a 2,41 mg/ 100 g). Sólo se observaron ligeros cambios en el contenido de tocoferoles. Con el incremento del tiempo de tostado se observó un aumento gradual de la estabilidad oxidativa (de 4,27 a 6,85 h) y se encontró capacidad antioxidante, observada principalmente en la fracción hidrofílica de aceite (de 0,32 a 2,30 mmol TEAC/l). Aunque, el tostado produjo formación de

Efecto citoprotector y antisecretor del aceite de Copaifera officinalis en lesiones gástricas inducidas en ratas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge Arroyo

2009-06-01

Full Text Available Objetivos: Demostrar el efecto gastroprotector del aceite de Copaifera officinalis usando indometacina y ligadura de píloro en ratas. Diseño: Estudio preclínico. Lugar: Facultades de Medicina, de Farmacia y Bioquímica. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Material biológico: Ratas y aceite de copaiba. Intervenciones: Se colectó el aceite de copaiba en Ucayali, Pucallpa. La citoproteccción fue evaluada con indometacina, considerando un grupo control normal, indometacina, grupos de aceite de copaiba y omeprazol. Las lesiones de la mucosa gástrica fueron calificadas como las compatibles con necrosis local (tejido no viable, hiperemia, enrojecimiento presente y hemorragia, empleando la escala de puntaje observacional; y la úlcera, según la escala de Macallister modificado. El ensayo de antisecreción fue realizado por el modelo de ligadura del píloro, en el que 24 ratas albinas fueron divididas al azar en 3 grupos; un control, otro de aceite de copaiba 40mg/kg y un tercero de omeprazol 10 mg/kg. Después de 4 horas de ligazón, fueron sacrificados, extrayéndose los estómagos; con mucho cuidado se midió el volumen y se determinó el pH de la secreción gástrica, por potenciometría. Se realizó evaluación histopatológica según Devi. Principales medidas de resultados: Lesiones ulcerosas. Resultados: Los resultados indicaron 100% de efecto citoprotector con el aceite de copaiba y de 97,8% para el omeprazol (p<0,0001, ratificado con los hallazgos histopatológicos; la disminución del volumen de secreción fue 79,4% para omeprazol y 42,8% para el aceite de copaiba (p<0,001, con incremento del pH. Conclusiones: En condiciones experimentales, el aceite de copaiba fue efectivo como agente gastroprotector en ratas con inducción de úlcera gástrica.

Obtención de una formulación de barniz con base en aceite de soya a escala de laboratorio

OpenAIRE

Bravo Silva, Ana María; Cardona Arango, Rafael

2009-01-01

En este proyecto se desarrollaron cuatro formulaciones de barniz para madera con base en Aceite de Soya, por medio de un proceso de mezcla a escala de laboratorio; este proceso inició con la refinación de Aceite de Soya crudo, el cual fue desgomado y neutralizado, a su vez fue caracterizado tanto en su estado crudo como refinado, para esto se determinó su índice de acidez, yodo y saponificación respectivamente. Las cuatro formulaciones cuentan con Aceite de Soya, aceite de linaza, aditivos se...

Estudio de los mecanismos de degradación de la interfase acero (limpio u oxidado-recubrimiento clorocaucho en su exposición al ensayo de condensación de humedad

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Chico, B.

1998-05-01

Full Text Available The effect of time of exposure to the humidity on the behaviour of the system chlorinated rubber paint-steel substrate (cleaned or pre-rusted is investigated from the interfacial chemistry and adhesion points of view. After one day of humidity exposure, the paint-rust free steel substrate system shows an increase of adhesion. A maximum adhesion value is obtained after 15 days of exposure. This behaviour is similar to that previously described for a pre-rusted steel substrate. After 30-60 days of exposure, the adhesion strength values show an important reduction and the locus of adhesion loss shifts from the paint inside to the interphase between the metallic substrate and the paint.

En el presente trabajo se analiza el efecto de la exposición a la humedad de un recubrimiento orgánico de clorocaucho aplicado a un sustrato de acero (únicamente limpio o previamente oxidado sobre los valores de adherencia del sistema y la composición química de la interfase metal-pintura. Se ha intentado establecer posibles relaciones entre la degradación de la interfase acero-recubrimiento clorocaucho en su exposición a condiciones de alta humedad y la presencia o ausencia de una capa de óxido sobre el sustrato original. Después de 1 día de exposición a la humedad, se observó un aumento en los valores de adherencia del sistema pintura-acero sin oxidar. Sorprendentemente, estos valores alcanzan un máximo después de 15 días de exposición. Este mismo comportamiento se había encontrado ya en el sistema acero preoxidado-recubrimiento clorocaucho. Tiempos de exposición a la humedad suficientemente largos (30-60 días producen una acusada disminución en los valores de adherencia y un desplazamiento del lugar donde ocurre el fallo desde el seno de la pintura a la región interfacial entre la pintura y el sustrato.

Chemical composition, insecticidal, and antifungal activities of fruit essential oils of three colombian Zanthoxylum species Composición química, actividades insecticida y antifúngica de aceites esenciales de frutos de tres especies Zanthoxylum de Colombia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juliet A Prieto

2011-03-01

del aceite de Z. monophyllum fueron sabineno (25,71%, 1,8 -cineol (9,19% y cis-4-thujanol (9,19%, mientras que el aceite de frutos de Z. fagara está compuesto principalmente por germacreno D-4-ol (21,1%, elemol (8,35% y α-cadinol (8,22% . Zanthoxylum fagara presentó la mayor actividad sobre Colletotrichum acutatum Simmonds (EC50 153,9 μL L-1 de aire y Z. monophyllum fue el más activo contra Fusarium oxysporum Schlechtend: Fr. f. sp. lycopersici (EC50 140,1 μL L-1 de aire. El aceite esencial de Z. monophyllum mostró actividad insecticida significativa contra Sitophilus oryzae (L. Este estudio demuestra que los aceites esenciales de Zanthoxylum poseen importante actividad antifúngica sobre F. oxysporum y C. acutatum y podría convertirse en una alternativa frente a los fungicidas sintéticos empleados comúnmente para el control de enfermedades de las plantas, así como el aceite de frutos de Z. monophyllum tiene un potencial para ser utilizado como fumigante contra S. oryzae.

Estrategia ambiental en el manejo de efluentes en la extracción de aceite de palma

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Bonomie

2012-09-01

Full Text Available En el proceso de extracción de aceite de palma, se consideran alternativas de separación de los residuos sólidos y líquidos para el aprovechamiento (si es posible total del efluente. Estos residuos sólidos de naturaleza orgánica, y las descargas líquidas, suelen considerarse de bajo impacto en comparación con otros procesos productivos de algunos sectores industriales. En este sentido, la presente investigación tiene como propósito analizar el manejo de los efluentes en el proceso de extracción de aceite de palma o aceite rojo. Asimismo, se presenta la estrategia ambiental en este tipo de proceso utilizando la producción más limpia. La investigación es de tipo analítica, no experimental de campo; la población se delimitó a las empresas del sector de palma aceitera que desarrolla el proceso de extracción de aceite. Se realizaron varias visitas y entrevistas al personal de estas empresas; siendo necesario aclarar que para efectos de esta investigación, solamente se considera la producción de aceite rojo, en virtud de que del proceso de producción se obtienen dos sub productos, aceite de palmiste y harina de palmiste. Los resultados, indican que existen efluentes en las diferentes etapas del proceso de extracción de aceite, los cuales reciben un tratamiento especial, por lo que requieren de áreas que desempeñan actividades de apoyo, tales como: control de calidad, mantenimiento y generación de energía, las cuales intervienen en la generación y tratamiento de los efluentes. Se concluye que las empresas que utilizan este tipo de proceso productivo, emplean estrategias innovadoras para disminuir el impacto ambiental, en aras de mejorar el desempeño ambiental en este tipo de organización.

Grasa saturada y monoinsaturada sobre factores de riesgo cardiovascular: papel regulador de las lipoproteínas postrandiales ricas en triglicéridos en la dinámica de células pre-vasculares y vasculares

OpenAIRE

López, Sergio

2009-01-01

El objetivo general de esta Tesis es comparar el efecto de tres tipos de comidas, una de ellas enriquecida con ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) (aceite de oliva, AOR), otra con ácidos grasos saturados (AGS) (mantequilla), y la última con una proporción intermedia de AGMI y AGC (aceite de girasol alto-palmítico, AGAP), sobre distintos factores aterotrombogénicos durante el metabolismo postprand ial en individuos sanos; y determinar la relevancia de las lipoproteínas postprandiales ricas en...

Notas sobre o termo inicial dos juros de mora e o artigo 407 do Código Civil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gustavo Tepedino

2017-03-01

Full Text Available A definição do termo inicial dos juros de mora exige a adequada compreensão de sua função, tal seja, a de indenizar a vítima que fora indevidamente privada do capital que lhe era devido como decorrência da violação de dever obrigacional ou legal. Assumindo como premissa esta função, deve ser superada a dificuldade em se admitir a fluência de juros relacionados à obrigação que, resultando do inadimplemento, não possui objeto previamente determinado. Contabilizar os juros somente após a fixação do valor principal devido, por meio da leitura isolada do art. 407 do Código Civil, afigura-se incompatível com a função dos juros moratórios no ordenamento jurídico brasileiro, bem como revela contrariedade à ratio do dispositivo mencionado, analisado no artigo sob perspectiva histórico-sistemática.

Características da sucção não-nutritiva em RN a termo e pré-termo tardio Characteristics of non-nutritive sucking in full-term and late preterm infants

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ana Paula d'Oliveira Gheti Kao

2011-09-01

Full Text Available OBJETIVO: Comparar os parâmetros de sucção não nutritiva de recém-nascidos a termo e pré-termo tardio. MÉTODOS: Os recém-nascidos foram divididos em dois grupos, pré-termo tardio (RNPT tardio e a termo (RN a termo e, submetidos à avaliação da sucção não-nutritiva utilizando-se um protocolo adaptado da Escala de Avaliação Motora Oral. Foi realizada análise estatística para comparação dos grupos. RESULTADOS: Os reflexos de procura e de sucção foram menos frequentes nos RNPT tardio, comparados aos RN a termo, assim como a preensão palmar e mãos em linha média. A maioria dos RNPT tardio apresentou sono leve ou estava sonolento antes da avaliação. Os RNPT tardio apresentaram predominantemente sucção esporádica ou grupos de sucção com pausas longas e travamento e/ou tremores de mandíbula. A retração de língua e a protrusão de língua foram mais presentes nos RNPT tardio e o canolamento de língua nos RN a termo. CONCLUSÃO: Prontidão para a mamada, estado comportamental, postura corporal, padrão e força de sucção e movimentos de língua foram os parâmetros menos frequentes nos RNPT tardio em relação aos RN a termo.PURPOSE: To compare non-nutritive sucking parameters between late preterm and full-term infants. METHODS: Infants were divided into two groups, full-term and late preterm, and were submitted to non-nutritive sucking assessment using a protocol adapted from the Oral Motor Assessment Scale. Statistical analysis was conducted for comparison between the groups. RESULTS: The seeking and sucking reflexes were less frequent in late preterm than in full-term newborns, as well as palmar grip and hands in the midline. Most late preterm infants presented light sleep or drowsiness before the assessment. Late preterm subjects predominantly presented sporadic sucking or blocks of sucking with long pauses and mandibular locking and/or tremors. Tongue retraction and protrusion were mostly present in late preterm

Producción de lípidos estructurados por transesterificación enzimática del aceite de soja y aceite de palmiste en reactor de lecho empacado

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Perea Villamil, Aide

2008-12-01

Full Text Available Enzymatic synthesis of structured lipids by transesterification of soybean oil with palm kernel oil was evaluated in a packed-bed reactor with a capacity for 500g of enzyme loading. Lipozyme RM-IM was used as catalyst. Substrate blends were passed through the enzyme bed at different flow rates. Transesterification reached a level of 19.6 %, with a maximum calculated productivity of 2344 kg of transesterified oil/kg of immobilized enzyme, a flow rate of 9,36 kg oil/kg enzyme/h. The triacylglycerols formed in major proportion were C40:2, C42:2, C42:3, C44:2, C44:3, C50:3 and C50:4. Stereoespecific analysis of the fat before and after transesterification shows a slight migration of acyl groups. The products obtained by this technology can be applied in the formulation of lipid emulsions for enteral and parenteral nutrition and the food industry.Se evaluó la síntesis enzimática de lípidos estructura-dos por transesterificación de aceite de soja con aceite de palmiste en un reactor de lecho empacado (PBR con capacidad para 500 gramos de enzima, utilizando como catalizador Lipozyme RM-IM. La mezcla de sustratos se hizo pasar a través del lecho de enzima a 70 °C y diferentes flujos de aceite. A un flujo de 9.36 kg aceite/kg enzima/h se alcanzó un grado transesterificación de 19.6 % con una productividad máxima calculada de 2344 kg aceite/kg enzima. Los triacilgliceroles que se formaron en mayor proporción fueron el C40:2, C42:2, C42:3, C44:2, C44:3, C50:3 y C50:4. El análisis estereoespecífico de la mezcla grasa antes y después de la transesterificación indicó baja migración de grupos acilo. Los productos obtenidos pueden tener aplicación en la formulación de emulsiones lípidicas para nutrición enteral y parenteral y en la industria de alimentos.

Abuso científico do termo 'caboclo'? Dúvidas de representação e autoridade

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Richard Pace

Full Text Available Os 'caboclos' da Amazônia brasileira estão classificados variavelmente como camponeses, extratores, povo rústico e descendentes miscigenados de europeus, indígenas e africanos. Em quase todos os usos se reconhece um tom pejorativo e raramente usado para chamar uma pessoa do mesmo nível social. As poucas pessoas que se identificam como 'caboclo' usam a palavra para referir-se a si mesmos, a não ser em condições especiais. Aceita-se que uma das finalidades das ciências sociais, particularmente a antropologia, é entender todas as culturas no mesmo nível e dar-lhes a mesma integridade que damos a nossa. Por que, então, insistimos em usar este termo? Esta pesquisa examina esta dúvida através da discussão sobre a representação e o uso de autoridade na documentação etnográfica

Actividad biológica de los aceites esenciales de Acmella ciliata (Kunth) Cass

OpenAIRE

Rincón Mejía, Carlos Andrés; Castaño Osorio, Jhon Carlos; Ríos Vázquez, Eunice

2012-01-01

Introducción: Acmella ciliata (Kunth) Cass. es una arvense nativa del norte de Suramérica conocida por su contenido de alcamidas alifáticas, se usa popularmente como anestésico y analgésico contra los dolores de muelas y de garganta. Objetivos: obtener, analizar y evaluar la actividad biológica de los aceites esenciales de las flores y hojas de Acmella ciliata (Kunth) Cass. Métodos: se obtuvieron los aceites esenciales de Acmella ciliata por hidrodestilación e hidrodestilación asistida por mi...

Compreensão do termo de consentimento informado

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria de Lourdes Pessole Biondo-Simões

Full Text Available OBJETIVO: O termo de consentimento informado é uma obrigação para o exercício profissional e para a pesquisa envolvendo seres humanos. Representa o respeito à autonomia. Este estudo teve por objetivo reconhecer o grau de entendimento dos indivíduos que participam de uma pesquisa ou de um tratamento. MÉTODOS: Um termo de consentimento foi preparado com linguagem potencialmente clara e acessível, com índice de facilidade de leitura de Flesch igual a 95, o que o classificou como muito fácil. Foram analisados dados como idade, grau de escolaridade, hábito de leitura, meios de acesso à informação e internet e renda familiar, como fatores que modificam o entendimento do consentimento livre e esclarecido. RESULTADOS: Apesar do termo ter sido preparado para atingir pontuação de acerto entre 9 e 10, observou-se que ele atingiu 7,5 ± 1,62 e não esteve relacionado à idade ou ao sexo. O nível de escolaridade influenciou a capacidade de entendimento (p=0,0013, bem como o hábito de leitura (p=0,0001 e o acesso à Internet (p=0,0070. A análise de ganho mostrou que os que ganham mais de dez salários mínimos são os que compreendem melhor (p=0,0041. CONCLUSÃO: Pode-se admitir que os sujeitos para pesquisa devem ser aqueles com melhor nível de escolaridade, com habitualidade para a leitura, com facilidade de acesso à internet e os que têm melhor faixa salarial. Na prática médica, observar a condição de cada um dos doentes, entender as suas limitações de compreensão, ler junto com eles, um à um, explicando todos os pontos.

Efecto del extracto de romero (rosmarinus officinalis) y el proceso de fritura sobre la calidad y vida útil de aceite y productos pre-fritos

OpenAIRE

Teruel Gutierrez, María del Rocío

2015-01-01

La presente tesis tiene como objetivo principal mejorar la calidad y estabilidad del medio y los productos de fritura. Con este propósito han sido realizados cuatro ensayos experimentales. El primer y segundo experimental tuvieron como objetivos caracterizar diferentes extractos comerciales de romero, y posteriormente, evaluar el efecto de los mismos en diferentes matrices alimentarias (nuggets de pollo y el aceite de fritura). Para lo cual se llevaron a cabo los siguientes métodos analít...

CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DEL ACEITE ESENCIAL DE ALBAHACA. II

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elizabeth Murillo

2008-03-01

Full Text Available Se estudió la composición química del aceite esencial de Ocimum americanum L. (albahaca querendona morada obtenido por hidrodestilación de vegetales recolectados en Chapetón-Ibagué. El análisis realizado por cromatografía de gases de alta eficiencia/detector selectivo de masas (HRGC/MSD reveló que la esencia está constituida en un 85,4% por cinamato de metilo y un 5% de estragol. Adicionalmente, se caracterizó el aceite esencialmediante la determinación de la densidad, índice de refracción, pH, solubilidad y los espectros IR y UV.

Consumo de frutos secos y aceites vegetales en personas con diabetes mellitus tipo 1

OpenAIRE

Ferrer-García, Juan Carlos; Granell Vidal, Lina; Muñoz Izquierdo, Amparo; Sánchez Juan, Carlos

2015-01-01

Introducción: estudios recientes han demostrado los beneficios cardiovasculares de la dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva y frutos secos. Las personas con diabetes, que tienen un mayor riesgo de complicaciones cardiovasculares, podrían beneficiarse en gran medida de seguir ese tipo de patrón alimentario. Objetivos: análisis de la ingesta de grasas vegetales procedentes de frutos secos y aceites vegetales en pacientes con diabetes mellitus tipo 1 (DM1). Métodos: estudio transver...

Efecto de diferentes niveles de aceites esenciales de Lippia origanoides kunth en pollos de engorde

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Liliana Betancourt L.

2012-08-01

Full Text Available Objetivo. Determinar el nivel de inclusión de aceite esencial de Lippia origanoides Kunth (AEO que maximice el peso corporal y la eficiencia económica. Materiales y métodos. Los AEO se obtuvieron por hidrodestilación y se analizaron por GC/MS. Se evaluaron cuatro niveles, 0, 100, 200 y 300 ppm de AEO en dos grupos de pollos; un grupo retado con ooquistes atenuados de coccidia y otro no retado. El nivel óptimo de inclusión fue estimado mediante una función sinusoidal. Resultados. La suplementación con 100 ppm de AEO redujo el impacto negativo del reto con ooquistes atenuados de coccidia sobre el peso corporal, 1.799, 1.889 y 1.995 g en los grupos retado sin AEO, retado + AEO y control, respectivamente (p<0.001. Se encontró una interacción significativa entre la suplementación con AEO y reto sobre el peso corporal y la conversión de alimento (p<0.05. El nivel de AEO que maximiza el peso corporal en los grupos de pollos no retados fue 65 ppm; mientras que para los grupos retados fue 147 ppm. Conclusiones. Se demostró que los AEO ricos en timol pueden ser un aditivo natural viable para la producción de carne de pollo.

Diseño de un equipo de pruebas rápidas para aceites usados

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Carlos Delgado Sanabria

2016-01-01

Full Text Available El presente trabajo tiene como objetivo presentar el proceso de diseño y la construcción de un equipo de pruebas rápidas para el análisis de aceites usados de motores. El equipo que permite evaluar el estado de degradación y contaminación de una muestra de aceite usado mediante los ensayos de crepitación, mancha de aceite, viscosidad y contenido de partículas consta de cuatro aparatos: placa de calentamiento, generador de manchas, viscosímetro de caída de bolas y detector de partículas ferrosas. El aporte fundamental del trabajo lo constituyen los dispositivos y métodos ideados tanto para medir con exactitud el tiempo de caída de la esfera del viscosímetro de bolas como para la detección de partículas ferromagnéticas. El equipo ha producido resultados satisfactorios comparados con los obtenidos en pruebas de laboratorio.

Estudio de la viscosidad y densidad de diferentes aceites para su uso como biocombustible

OpenAIRE

Legaz Berbel, Ramsés

2010-01-01

En este proyecto se realiza una breve introducción al mundo de las energías renovables, como alternativa muy importante al uso del petróleo. Más concretamente se explicará la importancia del uso de los biocombustibles, así como las ventajas e inconvenientes del uso de los mismos. El objetivo principal del proyecto es el uso de aceites vegetales como combustible para un motor diesel, solucionando un inconveniente, la diferencia existente entre las propiedades físicas del gasoil y los aceite...

Diseño de un recipiente para la recogida de aceites vegetales usados

OpenAIRE

Clavel Marqués, Rodrigo

2004-01-01

Frente a los problemas originados en el medio ambiente por el vertido incontrolado de aceites domésticos usados, que normalmente se van por el fregadero, proponemos a través de este proyecto el diseño de un nuevo recipiente diseñado para la recogida de estos aceites, además de un posible sistema de recogida. Como ya sabemos, en muchos casos en el mundo del diseño, el proceso tiene una fuerte carga emocional, ya que se pretende provocar una reacción en el usuario, la mayor parte de las vece...

Consideraciones sobre la producción de aceite en el alto Guadalquivir: el caso de Aurgi (Jaén

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Serrano Peña, José Luis

2004-12-01

Full Text Available This paper is focus on one subject not very well considered up to now: the oil excedentary production in the Upper Guadalquivir valley at early imperial roman times economy. The romanisation of iberian society is shown in the adaptation of vegetable gardens production to dry lands. The reason of this change is based on the intention to introduce in the provincial market.La producción excedentaria de aceite en el Alto Guadalquivir se revela como una parte de la economía de la primera edad imperial que hasta ahora no había sido suficientemente considerada. La romanización de la sociedad ibérica se manifiesta en la adaptación de la producción de huerta al secano, con la intención de introducirse en el mercado.

Monitoring the physicochemical features of sunflower oil and French fries during repeated microwave frying and deep-fat frying; Seguimiento de las características fisicoquímicas de aceite de girasol y patatas durante frituras repetidas mediante microondas y freidora

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Aydınkaptan, E.; Barutçu Mazı, I.

2017-07-01

This study investigates the effects of repeated microwave frying at different power levels (360W, 600W, 900W) and deep-fat frying on sunflower oil and French fries. The intermittent batch frying cycle was repeated 15 times a day during five consecutive days. The fatty acid profile and physicochemical properties including free fatty acid (FFA), extinction coefficient (K270), total polar compound (TPC), color, viscosity, refractive index of the sunflower oil were determined each day. At the end of the frying period, the highest values of viscosity (76.29cp) and refractive index (1.4738) were detected in microwave frying at 900W power level. TPC level exceeded 25% after the third day of microwave frying at all power levels. The FFA values during microwave frying increased progressively from 0.157% to 0.320- 0.379% on the fifth day. The loss of polyunsaturated fatty acids was 37-53% more in the case of microwave frying. The oil quality during microwave frying did not have a significant impact on the oil absorption and total color change of the French fries. Microwave frying, even at higher levels, provided lower oil (8.60-12.32%wb) and moisture contents (35.47-41.24%) compared to deep frying. Microwave frying caused longer processing time and significantly higher levels of degradation of the sunflower oil at all power levels compared to deep frying. However, microwave frying has the advantage of reducing oil absorption. The oil content of French fries was lowered by 20-33% (wb) at the highest power level. [Spanish] Se estudia los efectos de frituras repetidas mediante microondas a diferentes niveles de potencia (360W, 600W, 900W) y frituras en freidora sobre la estabilidad del aceite de girasol y la calidad de las patatas fritas. El ciclo de fritura intermitente se repitió 15 veces al día durante cinco días consecutivos. Se determinó el perfil de ácidos grasos y las propiedades fisicoquímicas incluyendo ácidos grasos libre (FFA), coeficiente de extinción (K270

Aceites esenciales de plantas colombianas inactivan el virus del dengue y el virus de la fiebre amarilla Essential oils from Colombian plants inactive dengue virus and yellow fever virus

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rocío Meneses

2009-12-01

Full Text Available Introducción: Un antiviral contra el virus del dengue (VDEN y el virus de la fiebre amarilla (VFA para tratamiento de los enfermos, no está disponible en el mercado a pesar de numerosas investigaciones con compuestos sintéticos. Objetivo: Evaluar el efecto inhibitorio in vitro sobre el VDEN y el VFA del aceite esencial obtenido de plantas cultivadas en Colombia. Materiales y métodos: Los virus se incubaron con el aceite esencial (100 μg/mL 2 h a 37°C antes de la adsorción a la célula y el efecto inhibitorio fue determinado por el método de reducción de placa. Resultados: El aceite esencial obtenido de 10 y 8 plantas redujo desde 74 hasta 100% placas del VDEN y del VFA, respectivamente. Los aceites de Lippia citriodora (verbena y Pimenta racemosa (laurel fueron más activos contra ambos virus reduciendo 100% las placas. La magnitud del efecto inhibitorio se relacionó con el método de extracción del aceite y la parte de la planta seleccionada. Conclusiones: El aceite esencial de plantas colombianas puede inhibir la replicación in vitro del VDEN y VFA. Se requieren más estudios para determinar la concentración mínima inhibitoria y el índice de selectividad para considerar estas plantas como fuente de compuestos antivirales. Salud UIS 2009; 41: 236-243Introduction: Products obtained from plants can inhibit in vitro viruses that cause human diseases. An antiviral drug against dengue virus (DENV and yellow fever virus (YFV does not exist despite extensive research exploring synthetic compounds. Objective: To evaluate the inhibitory effect on DENV and YFV of essential oils obtained from Colombian plants. Materials and methods: Viruses were incubated with essential oil (100 μg/mL 2 h at 37°C before cell adsorption and the inhibitory effect was determined by plaque reduction assay. Results: The essential oil obtained from 10 and 8 plants reduced from 74 to 100% DENV and YFV plaques, respectively. Essential oils from Lippia citriodora

Comportamiento de aceites poliinsaturados en la preparación de patatas fritas para consumo inmediato: Formación de nuevos compuestos y comparación de métodos analíticos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Masson, L.

1997-10-01

Full Text Available In this study, different analytical methods, i.e. polar compounds, polar compound distribution, free fatty acids, peroxide value, conjugated dienes and trienes, oxidized fatty acids, viscosity and oxifrit-test, are applied to samples of both initial polyunsaturated oils and their counterparts after being used in the frying of potatoes in fast food shops. Two main objectives were established: the study of formation of new compounds during the frying process and the evaluation of possibilities to substitute complex methodologies for simpler and more rapid techniques. Results indicated that, although new compounds comming from oxidation and polymerization stand out, 20% of the samples contained very high amounts of hydrolytic products i.e. diglycerides and fatty acids, whose formation is difficult to explain. From the analysis of correlation coefficients between analytical methods, the utility of free fatty acids and conjugated dienes (or viscosity to predict the amount of the main groups of new compounds in used polyunsaturated frying oils, was deduced.

En este estudio se aplican diferentes métodos analíticos -compuestos polares, distribución de compuestos polares, acidez, índice de peróxidos, dienos y trienos conjugados, ácidos oxidados insolubles en éter de petróleo, viscosidad y ensayo oxifrit- a muestras de aceites de soja, girasol y mezclas de soja y colza, obtenidas en establecimientos públicos, antes y después de ser usadas en la fritura de patatas. Los dos objetivos principales fueron: conocer los compuestos formados durante el proceso de fritura de patatas y evaluar la posibilidad de sustitución de determinaciones complejas por métodos analíticos más simples y rápidos. Los resultados indicaron que, aunque los compuestos de polimerización y oxidación son los más representativos entre los nuevos compuestos originados durante el proceso, un 20% de las muestras contenían cantidades anormalmente elevadas de compuestos

Aceites de oliva vírgenes y refinados: Diferencias en componentes menores glicerídicos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pérez-Camino, M. C.

1993-04-01

Full Text Available This paper defines the main differences in glyceridic minor compounds between virgin and refined olive oils. Modifications during the steps of the refining process are studied and compared with differences found in two series of virgin and refined oils and those during storage. The results demonstrate that the absence of polymerized compounds is the most useful parameter for the characterization of virgin oils while the presence of dimeric triglycerides and a high ratio diglycerides/fatty acids are those for refined oils.

En el presente trabajo se definen las principales diferencias en componentes menores glicerídicos entre aceites de oliva vírgenes y refinados. Para ello, se estudian las modificaciones que tienen lugar durante las distintas etapas del proceso de refinación, se comprueban las diferencias encontradas en dos series de aceites vírgenes y refinados y, finalmente, se analizan las modificaciones originadas durante el almacenamiento. Los resultados demuestran que la ausencia de compuestos de polimerización es de gran valor para la caracterización de los aceites de oliva vírgenes, mientras que, la presencia de dímeros de triglicéridos y la elevada relación diglicéridos/ácidos grasos son las características principales de los aceites refinados.

Actividad antimicótica, citotoxicidad y composición de aceites esenciales de plantas de la familia Labiatae Antifungal activity, cytotoxicity and composition of essential oils from Labiatae family plants

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Bibiana Zapata

2009-12-01

Full Text Available Introducción: Candida spp. y Aspergillus spp. son causa importante de infecciones a nivel mundial. Considerando la resistencia de estos patógenos a algunos de los antimicóticos disponibles, es necesaria la búsqueda de nuevos agentes antimicóticos. Diferentes aceites esenciales y extractos de plantas han mostrado actividad antimicótica in vitro. El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad antimicótica, citotóxica y la composición química de aceites esenciales de la familia Labiatae. Materiales y métodos: Se evaluó la actividad antimicótica de 22 aceites de plantas de la familia Labiatae contra C. parapsilosis ATCC 22019, C. krusei ATCC 6258, A. flavus ATCC 204304 y A. fumigatus ATCC 204305, siguiendo las técnicas estándar EUCAST y CLSI M38-A para levaduras y hongos filamentosos, respectivamente. Adicionalmente la actividad citotóxica se evaluó en la línea celular Vero mediante la técnica colorimétrica del MTT. La caracterización de los aceites esenciales se llevó a cabo por cromatografía de gases acoplada a masas. Resultados: El aceite esencial mas activo fue el de Minthostachys mollis frente a todas las cepas evaluadas con rangos concentraciones mínimas inhibitorias (CMIs entre 250 y 375 μg/mL. El aceite de la planta Hyptis mutabilis mostró actividad frente a A. fumigatus (CMI = 396,8 μg/mL. Estos aceites esenciales no fueron citotóxicos sobre las células Vero. Los componentes principales de los aceites de las plantas M. mollis y H. mutabillis fueron epóxido de cis-piperitona y 1,8-cineol, respectivamente. Conclusiones: Los aceites esenciales de las plantas M. mollis y H. mutabillis mostraron actividad antimicótica y no fueron citotóxicos en células Vero. Salud UIS 2009; 41: 223-230Introduction: Aspergillus spp. and Candida spp. are important cause of infections worldwide. Considering the resistance of these pathogens to some antifungal agents, there is greater need to search for new antifungal agents

Insecticidal Activity of Peumus boldus Molina Essential Oil against Sitophilus zeamais Motschulsky Actividad Insecticida del Aceite Esencial de Peumus boldus Molina sobre Sitophilus zeamais Motschulsky

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jessica Betancur R

2010-09-01

Full Text Available In stored grains, the main agents diminishing production are insects, which can produce losses between 20% and 80% before harvest or under storage. The insecticidal properties of the essential oil of fresh leaves of Peumus boldus Molina against maize weevil (Sitophilus zeamais Motschulsky adults were determined under laboratory conditions. The highest mortality (100% was achieved at 4% concentration by contact with a treated glass surface. The same concentration in impregnated corn (Zea mays L. grain, resulted in 98.7% mortality. Mortality by fumigant action at 6 h was 100% with 35 µL oil in 0.15 L (air volume. Concentrations 1, 2 and 4% of essential oil produced 0% F1 adult emergence. At 10 d of residual effect, the 4% concentration reached 63.7% mortality. All treatments were repellent to adults of S. zeamais and corn grain germination was not affected by any treatment.Los principales agentes que disminuyen la producción en los granos almacenados son los insectos, antes de la cosecha y en el almacenamiento pueden causar pérdidas de 20 a 80%. Se evaluaron las propiedades insecticidas del aceite esencial de hojas frescas de Peumus boldus Molina para el control de adultos de gorgojo del maíz (Sitophilus zeamais Motschulsky en laboratorio. La mayor mortalidad (100% por contacto con una superficie de vidrio tratada se obtuvo con la concentración de 4%. Esta misma concentración produjo 98,7% de mortalidad en exposición a grano de maíz (Zea mays L. tratado. El efecto fumigante a las 6 h de exposición fue 100% con 35 µL de aceite en 0,15 L (volumen de aire. Con las concentraciones de 1, 2 y 4% de aceite esencial, el porcentaje de emergencia de la F1 fue 0%. A los 10 d de efecto residual se alcanzó 63,7% de mortalidad con la concentración de 4%. Todos los tratamientos fueron repelentes para adultos de S. zeamais y ningún tratamiento afectó la germinación de los granos.

Extracción y caracterización de aceite de semillas de zapallo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sanín Ortiz Grisales

2009-07-01

Full Text Available Se seleccionaron 79 introducciones de zapallo (Cucurbita moschata Duch teniendo en cuenta el contenido de extracto etéreo (EE de las semillas. El EE fue estable física y químicamente, con propiedades organolépticas óptimas de aceite comestible, no presentó características de rancidez; aceite semisecante (122.90 mg/g de KOH.; índice de acidez 3.25 mg/g de KOH; la prueba presuntiva de yodo supone presencia de polinsaturación y sin formación de cristales. La composición de ácidos grasos mostró: palmítico C16:0 (25.11 - 36.94%; esteárico C18:0 (10.79 - 13.37%; linoleíco C18:2 (48.23 - 62.41%; linolénico C18:3 (0.66% y araquídico C20:0 (0.53 - 0.78%. El aceite de semilla de zapallo contiene 55.28% de ácidos grasos insaturados con una cantidad apreciable de linoleíco (55.11%. La torta de semilla presentó proteína (51.11 ± 0.95% y energía (4604. 66 ± 134.08 kcal/kg.

Evaluación de la calidad del aceite de once semillas de leguminosas del desierto sonorense

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ortega-Nieblas, M.

1996-06-01

Full Text Available In order to generate information that lead to an efficient and diversifícate use of the natural resources that the Sonoran Desert offers, as it is the great variety of Leguminosae or Fabaceae plants, oils from seeds or Prosopis chilensis, Prosopis velutina (mezquite, Cercidium floridium (palo azul, Cercidium praecox (palo de brea, Acacia constricta (vinorama, Acacia cymbyspina (chirahui, Acacia occidentalis (tesota, Acacia mcmurphy (tepehuaje, Desmanthus palmeri (mezquitillo, Caesalpinia caladenia (palo dorado, and Caesalpinia pumila (palo piojo were analyzed. The oils were extracted from each seed with hexane, and their physicochemical characteristics were evaluated. The oil content varied from 9 to 16% in the different seeds. Their indexes of acidity, peroxides and free fatty acid content were low and within the accepted values. Fatty acids separated by gas chromatography predominating indicate the oleic and linoleic. All analyzed crude oils were of good quality, comparable to commercial and oils of wild legume seeds from the same region.

A fin de generar información que conduzca a un uso eficiente y diversificado de los recursos naturales que ofrece el Desierto Sonorense, como es la gran variedad de plantas de la familia Leguminosae ó Fabaceae, se analizaron los aceites de las semillas: Prosopis chilensis, Prosopis velutina (mezquite, (palo azul, Cercidium praecox (palo de brea, Acacia constricta (vinorama, Acacia cymbyspina (chirahui, Acacia occidentalis (tésota, Acacia mcmurphy (tepeguaje, Desmanthus palmeri (mezquitillo, Caesalpinia caladenia (palo dorado, y Caesalpinia pumila (palo piojo. Los aceites de cada semilla fueron extraídos con hexano, se evaluaron las características fisico-químicas de calidad y la cuantificación de ácidos grasos por cromatografía de gases. El contenido de

Ácidos grasos y parámetros de calidad del aceite de semilla de uva silvestre (Vitis spp.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

O. Franco-Mora

2015-01-01

Full Text Available México es centro de origen de varias especies de Vitis. La gran mayoría de ellas no son empleadas en la agricultura e industrias derivadas. Como parte de la exploración de su potencial agroindustrial se identificó y cuantificó a los ácidos grasos del aceite de semilla de vid silvestre (Vitis spp. de frutos de Temascaltepec, México y de la accesión E-201, cultivada en Zumpahuacán, México. El contenido promedio de aceite en la semilla fue de 16,7%, encontrando ácido linoleico (71,5%, oleico (17,2%, palmítico (6,6% y esteárico (4,3%. En el aceite obtenido en vides de Temascaltepec se determinó índice de yodo (57,9 g/100 g, índice de saponificación (170,7 mg/g e índice de peroxidos (30 mEq/kg, valores relacionados posiblemente al contenido de ácidos grasos insaturados. Sin embargo, ese mismo grado de insaturación no concordó con el punto de humeo observado (211 °C, lo cual posiblemente está relacionado con el contenido de ácidos palmítico y esteárico. El aceite de semilla de vid silvestre cumple parcialmente con los estándares establecidos para el aceite de semilla de V. vinifera, lo cual implica su potencial culinario, agroindustrial y cosmetológico.

A comparative study of solvent and supercritical Co2 extraction of Simarouba gluaca seed oil; Estudio comparativo de la extracción con solvente y CO2 supercrítico de aceites de semillas de Simarouba glauca.

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Anjaneyulu, B.; Satyannarayana, S.; Kanjilal, S.; Siddaiah, V.; Prasanna Rani, K.N.

2017-07-01

ído supercríticamente (135,6 mg·kg-1) fué más elevado que el extracto con disolvente (111 mg·kg-1). El resto de las propiedades físico-químicas de dos aceites extraídos de forma diferente se equipararon entre sí. Los resultados indicaron los posibles beneficios de la extracción con CO2 supercrítico sobre la extracción con disolvente del aceite de semilla Simarouba gluaca.

Research and the (free and informed consent A pesquisa e o termo de consentimento livre e esclarecido

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Helena Villas Bôas Concone

2008-04-01

Full Text Available The aim of this article was to reflect about the Free and Informed Consent (IC in qualitative researches in the health field. Coming from the experience of being part of a CER (Committee for Ethic in Research in the health area the authoresses place in debate some important questions, exploring them and conducting suggestions. One of these questions and topic of analysis is the meaning of IC, as for the participant as for the researcher.Este artigo teve como objetivo refletir sobre o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE em pesquisas qualitativas no campo da saúde. Partindo da sua experiência de pertencimento a um CEP (Comitê de Ética em Pesquisa, na área da saúde, as autoras colocam em discussão algumas questões importantes, problematizando-as e encaminhando sugestões. Uma dessas questões e objeto da reflexão é o significado do TCLE, tanto para o participante como para o pesquisador.

Estudo macroscópico e histológico de reparos osteocondrais biologicamente aceitáveis Macroscopic and histological study of biologically acceptable osteochondral repairs

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Leão Ribeiro

2004-03-01

Full Text Available Este estudo teve como finalidade avaliar macroscopicamente e histológicamente defeitos osteocondrais já cicatrizados, também conhecidos como reparos. Foram utilizados seis coelhos machos, adultos, albinos da raça Nova Zelândia. Defeitos cilíndricos osteocondrais de 3.2 mm de diâmetro por 4.0 mm de profundidade foram criados cirurgicamente em ambos côndilos femorais mediais. O cilindro osteocondral retirado do joelho esquerdo (defeito não tratado foi implantado no joelho direito (joelho tratado. Comparou-se macroscopicamente e histológicamente ambos tipos de defeitos após doze semanas de evolução. A avaliação macroscópica de todos os defeitos mostrou evolução para reparos denominados biologicamente aceitáveis. O termo "biologicamente aceitável" foi utilizado para definir reparos, que à observação macroscópica, se apresentaram como tecido neo-formado semelhante à fibrocartilagem, brilhante, liso, firme, em continuidade com a cartilagem adjacente. Como todos os defeitos, tratados e não tratados, eram macroscopicamente semelhantes, realizou-se um estudo histológico comparativo para averiguar qual tipo de tecido de reparação se formava em ambos defeitos. Pela análise histológica dos reparos biologicamente aceitáveis, concluiu-se que houve formação de tecido cartilaginoso hialino nos defeitos tratados com enxerto autólogo e de tecido fibrocartilaginoso nos defeitos não tratados.The aim of this study was to evaluate macroscopically and histologically healed osteochondral defects, also known as repairs. Six adult, male, New Zealander White rabbits were used. Cylindrical osteochondral defects of 3.2 mm in diameter by 4.0 mm in depth were artificially created in the load-bearing surfaces of both medial femoral condyles. The osteochondral graft collected from the left knee (untreated defect was implanted in the right knee (treated defect. Both defects were compared macroscopically ad histologically after twelve weeks

Análisis mediante HPLC de la fracción fenólica del aceite de oliva virgen de la variedad Arbequina. Relación con la medida del amargor K225 y la estabilidad

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Uceda, M.

2000-10-01

Full Text Available Phenolic compounds have a high importance because of their effect on shelf life and sensorial characteristics of virgin olive oil. In this paper, the phenolic fraction of Arbequina virgin olive oils has been characterized by HPLC. Bitterness index K225, total phenols and autoxidation stability have been evaluated for olive oil samples. From the phenolic compounds separated using HPLC method, one of then (tr: 34,49 min was close correlated both with bitterness K225 and oil stability Rancimat at 98ºC. The regression coefficients, with high significance p<0,001, were r: 0.974 and r: 0.918 respectively. Phenolic compound responsible of bitterness K225 and oil stability has been found for the Arbequina virgin olive oils.Los compuestos fenólicos tienen gran importancia por su efecto sobre la estabilidad y las características sensoriales de los aceites de oliva vírgenes. En este trabajo se ha analizado mediante cromatografía líquida de alta resolución la fracción fenólica de los aceites de oliva de la variedad Arbequina. Se han determinado el amargor K225, el contenido de polifenoles totales y la estabilidad de los aceites. De los compuestos fenólicos separados por HPLC, existe uno de ellos, con un tr: 34,49 min que presenta un elevado nivel de correlación con el amargor K225 y la estabilidad Rancimat a 98ºC, presentando unos coeficientes de regresión altamente significativos, p<0.001, de r: 0.974 y r: 0.918 respectivamente. Por tanto, se ha establecido el principal responsable del amargor K225 y la estabilidad oxidativa de los aceites de la variedad Arbequina.

Desodorización de aceite de pescado mediante destilación a alto vacío: preservación de las características químicas del aceite

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nieto, S.

1993-02-01

Full Text Available The construction and the operation conditions of a high vacuum glass-equipment for deodorizing sardine oil at laboratory scale is described. The equipment working at 120°C and at a pressure of 0.05-0.1 mmHg maintains unchanged the n-3 fatty acid composition of the oil producing a considerable reduction in the cholesterol and peroxide content of the oil. The stripper, having a throughput of 1500-1800 mL/hr, allows the obtaining of a high quality fish oil suitable for experimental and for pharmacological and/or nutritional applications.

Se describe la construcción y condiciones de operación de un destilador de vidrio de alto vacío que permite, a escala de laboratorio, la desodorización del aceite de sardina española. El equipo operando a temperaturas no superiores a 120°C y a una presión constante de 0,05-0,1 mmHg no altera la composición de ácidos grasos n-3 del aceite y permite una disminución considerable del colesterol y de los peróxidos orgánicos. La destilación permite obtener un aceite de alta calidad con un rendimiento de 1500-1800 mL/hr que puede ser utilizado para fines experimentales o para uso farmacológico y/o nutricional.

Aldehydic acids in frying oils: formation, toxicological significance and analysis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Kamal-Eldin, Afaf

1996-10-01

Full Text Available Aldehydic acids are generated in oxidized lipids as a result of decomposition of hydroperoxides by (β-scission reactions. Aldehydes are known to interact with proteins and DNA and to impair enzymatic functions. Aldehydic esters from oxidized lipids were reabsorbed to a significant extent in rats. This paper reviews the mechanism of formation of esterified aldehydic acids in frying oils and their physiological/toxicological effects. The paper also gives an overview of relevant basic analytical techniques that needs to be improved to establish reliable quantitative method (s.

Ácidos aldehídicos son producidos en lípidos oxidados como resultado de la descomposición de hidroperóxidos por reacciones de (β-escición. Es conocido que los aldehídos interaccionan con las proteínas y el ADN y debilitan las funciones enzimáticas. Los esteres aldehídicos de lípidos oxidados fueron reabsorbidos en una cantidad significativa en ratas. Este artículo revisa los mecanismos de formación de ácidos aldehídicos esterificados en aceites de fritura y sus efectos fisiológicos/toxicológicos. El artículo también ofrece una visión de conjunto de las técnicas analíticas básicas que necesitan ser mejoradas para establecer métodos cuantitativos fiables.

CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE DE SEMILLA DE CHÍA (Salvia hispánica L.), EXTRAÍDO CON SOLVENTE ORGÁNICO Y PRENSADO EN FRIO – LAMBAYEQUE 2014

OpenAIRE

Quintana Vasquez, Jheniffer del Carmen; Universidad Señor de Sipán; Valencia Liza, Jairo Wilson; Universidad Señor de Sipán

2015-01-01

La semilla de Chía (Salvia hispánica L.), es muy importante por su alto rendimiento de aceite (27%) y calidad, siendo la fuente vegetal con más alta concentración de omega 3 y omega 6. El proceso de producción de aceite de Chía radica en la adecuada selección del método de extracción que influyen en el rendimiento y la calidad del aceite.  En la presente investigación se evaluó el proceso de extracción de aceite de la semilla de Chía de la variedad negra y blanca. Para la extracción del aceit...

Pesquisa bibliométrica da produção científica sobre tomada de decisão

OpenAIRE

da Franca, Maurício Brasil

2014-01-01

A tomada de decisão, especialmente no meio organizacional, requer capacidade técnico-gerencial e informações relevantes para maximizar ganhos e minimizar custos. No setor de pesquisa, ciência e tecnologia, os governos usam, cada vez mais, informações da produção científica na tomada de decisão sobre políticas de investimento, objetivando o melhor retorno em termos de qualidade e produtividade. Este artigo tem por objetivo analisar a produção científica sobre tomada de decisão nos anais do EnA...

Simulación CFD de la transferencia de calor en un reactor de hidrotratamiento de aceites vegetales de segunda generación

OpenAIRE

Mendoza Sépulveda, César Camilo

2013-01-01

Resumen: Se desarrolló un modelo CFD que permite representar la transferencia de calor en un reactor de hidrotratamiento de aceites vegetales. Este modelo permitió evaluar la transferencia de calor para distintas configuraciones del reactor. En el proceso de hidrotratamiento de aceites vegetales se transforma el aceite en un líquido con cero contenido de azufre y excelentes propiedades como combustible diesel. El proceso se basa en la adición de hidrógeno a alta presión en un reactor de lecho...

Evolución de la calidad de aceites de fritura utilizando Fourier Transform Near Infrared Spectroscopy

OpenAIRE

Muñoz Marchal, Estrella

2018-01-01

Premio extraordinario de Trabajo Fin de Máster curso 2015-2016. Ingeniería y Gestión de la Cadena Agroalimentaria Durante el proceso de fritura, todos los aceites, sin importar la fuente de procedencia, presentan cambios nutricionales y cualitativos, incluso llegando a generar elementos tóxicos. Se han desarrollado un gran número de procedimientos analíticos para evaluar los cambios producidos en el aceite de fritura con el fin de determinar cuándo éste debe ser desechado, pero...

Caracterización química y evaluación de la actividad antifúngica del aceite esencial foliar de Lippia alba contra Colletotrichum gloeosporioides

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alexander Pérez Cordero

2017-07-01

Full Text Available El objetivo de este estudio fue caracterizar y evaluar in vitro la eficiencia del aceite esencial foliar de Lippia alba contra Colletotrichum gloeosporioides. Se extrajo el aceite esencial a partir de las hojas mediante el método de hidrodestilación asistida por microondas (MWHD y se identificaron sus metabolitos mediante una cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC/MS. La evaluación in vitro se realizó empleando 4 concentraciones del aceite esencial (500, 1000, 3000 y 10000 ppm diluidas en acetona; se utilizó un control positivo con Benomil 1 g/L, un control negativo con acetona y un testigo absoluto; la eficiencia del aceite se midió mediante el porcentaje de índice antifúngico (%I.A. El componente mayoritario en el aceite esencial fue el citral (34.62 a 40.03% y que el mayor %I.A se encontró a la concentración de 10000 ppm (97.8%, muy similar a la del Benomil (100%. Lo anterior demostraría la eficacia del aceite esencial de L. alba para controlar a C. gloeosporioides, y su posible uso como fungicida biológico.

Determinación de las propiedades físicas y carga crítica del aceite vegetal Jatropha curcas L // Determination of physical properties and critical load of Jatropha curcas L vegetable oil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Calixto Rodríguez-Martínez

2012-09-01

Full Text Available En el trabajo se determinaron las propiedades físicas y la carga critica del aceite de Jatropha curcas L, obtenido de las plantas cultivadas en la provincia de Guantánamo en Cuba. Estas propiedades fueron comparadas con las propiedades de otros aceites vegetales (aceite ricino, aceite de girasol, aceite de colza y aceite de soya usados como biolubricantes. Los resultados mostraron que las propiedades físicas del aceite de Jatropha curcas L fueron similares a la mayoría de los aceites vegetales. La carga crítica del aceite de la Jatropha curcas L ocupa una posición intermedia entre el aceite ricino y los aceites de girasol, colza y soya, lo cual permite asegurar que el aceite de Jatropha curcas L es un buen candidato para como biolubricante.Palabras claves: biolubricantes, aceites vegetales, Jatropha curcas L, propiedades físicas, carga crítica._______________________________________________________________________________AbstractIn this paper the physical properties and the critical load of the Jatropha curcas L oil, plantations located in Guantanamo province, Cuba were determined. These properties together with other vegetable oils (castor, sunflower, rapeseed and soybean oils used as biolubricant were compared. These results have showed that the physical properties of the Jatropha curcas L oil were similar to most of vegetable oils.The critical load of Jatropha curcas oil has an intermediate position just castor oil and sunflower, rapeseed and soybean oils. Jatropha curcas oil has good potential as the renewable energy as well as biolubricant feedstock.Key words: biolubricants, vegetable oils, Jatropha curcas L, physical properties, critical load.

O desenvolvimento inicial das ideias de Kraepelin sobre classificação: uma história conceitual

Directory of Open Access Journals (Sweden)

German E. Berrios

2013-03-01

Full Text Available A Psiquiatria ainda vive em um mundo kraepeliniano e os estudos sobre a obra de Kraepelin são, por conseguinte, ahistóricos. A exegese seletiva das várias edições de seu tratado levaram a uma visão rígida sobre sua contribuição. No entanto, Kraepelin viveu e escreveu durante um período importante da história intelectual da Europa e sua obra só pode ser entendida neste contexto. Este artigo analisa o desenvolvimento de suas opiniões em termos do "Programa de Pesquisas" que ele planejou precocemente em sua vida e cujo objetivo era a criação de uma descrição estável e da classificação das psicoses. Isso Kraepelin eventualmente alcançou estudando longitudinalmente coortes de pacientes em termos de critérios metodológicos, tais como o curso da doença e a incurabilidade. No caso, esta metodologia permitiu-lhe identificar por correlação "quadros clínicos" que tanto representavam a "essência" da doença quanto forneciam um critério taxonómico. Embora declaradamente ateórico, Kraepelin assim conseguiu construir (influenciado por Kahlbaum e por Wundt um suporte empírico para sua categorização kantiana das psicoses. Uma discussão sobre as variáveis culturais que moldaram essas ideias está aqui incluída.

Aplicaciones del análisis de aceite usado en motores a diesel de uso marino

OpenAIRE

Muñoz, Carlos Neder; Marin Lopez, Jose Rolando

2009-01-01

El principal parámetro que determina la vida útil de un motor de combustión interna es el lu-bricante, el mismo que está compuesto usualmente de uno o dos tipos de aceites básico más un paquete de aditivos, para seleccionar un aceite de motor, se recomienda guiarse por el manual del fabricante de dicha máquina, en donde se indicará la viscosidad y el nivel de servicio o calidad que deberá tener el lubricante seleccionado. Dependerá de la correcta selección del lubricante que el desgaste de la...

EFECTO SINÉRGICO DEL ACEITE ESENCIAL DE Origanum vulgare A LA GENTAMICINA EN CULTIVOS DE Escherichia coli.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Chávez Torres

2012-02-01

Full Text Available Objetivo: El presente trabajo tuvo como propósito determinar el efecto sinérgico antibacteriano entre el aceite esencial de Origanum vulgare y la Gentamicina en aislados de Escherichia coli. Diseño: Estudio experimental Lugar: Centro Latinoamericano de Enseñanza e Investigación en Bacteriología Alimentaria (CLEIBA Participantes: Placas Petri conteniendo E. Coli ATCC 25922, aceite esencial de orégano y Gentamicina. Intervenciones: Se aplicó el método de Kirby Bauer (discos de difusión en 20 placas Petri. Se aisló la cepa Escherichia coli ATCC 25922. El grupo Experimental fue tratado con discos de papel filtro, embebidos con Gentamicina y aceite esencial de orégano al 75%; mientras que el grupo Control, con discos de Gentamicina sola. Se realizó la medición de los halos y se registraron los datos. Principales medidas de resultados: Se evaluó el diámetro de los halos de inhibición Resultados: Los halos de inhibición del grupo Experimental resultaron 22,375 mm., mayores que los del grupo Control (20,75 mm. La prueba T determinó que la diferencia era estadísticamente significativa, p = 0,001 (p < 0,05. Conclusiones: Existe un efecto sinérgico antibacteriano in vitro entre el aceite esencial de Origanum vulgare y la gentamicina en E. coli.

Estabilidad oxidativa y estimación de la vida útil del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gilbert Rodríguez

2015-01-01

Full Text Available El aceite de sacha inchi es rico en ácidos grasos poli-insaturados que podrían oxidarse, limitando su vida útil. El método Rancimat, es oficial, para evaluaciones aceleradas de estabilidad oxidativa en aceites. A nivel industrial se usan técnicas convencionales basadas en indicadores fisicoquímicos, no existiendo estudios de correlación entre ellas y Rancimat. Este trabajo tiene por objetivo correlacionar el índice de estabilidad oxidativa (OSI en aceite de sacha inchi obtenido mediante Rancimat a temperaturas de 80º, 90º, 100º y 110 ºC bajo un flujo de aire de 15 L/h, con los valores de indicadores fisicoquímicos tales como Índice de peróxido, p-anisidina, totox y densidad. Asimismo estimar mediante extrapolación matemática, la vida útil del aceite de sacha inchi a temperaturas usuales de almacenamiento. Se encontró valores OSI de: 0,493 ± 0,01 h a 110 ºC, 1,590 ± 0,06 h a 100 ºC, 4,645 ± 0,1 h a 90 ºC y 20,512 ± 0,02 h a 80 ºC. Se ha establecido alta correlación entre valores de OSI vs índices fisicoquímicos de calidad (0,9322 < r < 0,9965. La energía de activación encontrada fue de 137,90 kJ/mol, lo que explica la alta estabilidad oxidativa para el aceite, estimándose una vida útil de 3,29, 1,79 y 0,79 años a 20, 25 y 30 °C respectivamente.

Análise do efeito de um programa de atendimento para pais sobre a responsividade de parental

OpenAIRE

Silva, Angela de Loyola

2013-01-01

Resumo: Praticamente todos os pais têm a preocupação de exercer práticas educativas que sejam favoráveis ao desenvolvimento de seus filhos. Esta preocupação tem encontrado bastante espaço nas pesquisas psicológicas que buscam correlações entre as práticas parentais e o comportamento da criança. Apesar da abundante literatura sobre o tema, são poucos os programas de intervenção para pais que têm resultados controlados em termos do efeito da intervenção sobre o comportamento dos pais e/ou filho...

Actividad antioxidante de compuestos aislados del residuo no-volátil del aceite esencial de naranja.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vargas-Arispuro, L.

1998-04-01

Full Text Available There has been a growing interest in the food industry and in preventive medicine to search for «natural antioxidants». Therefore the objetive of this study was to evaluate the antioxidant activity of the non-volatile residue of essential orange oil in the oxidation of unrefined and freshly extracted olive oil. Essential orange oil was distilled to obtain a non-volatile residue and fracctionated on a Silica Gel 60 column. The antioxidant activity was determined by measuring peroxide value obtained after heating olive oil at 70 °C for 48 h. Six compounds were isolated and purified, four of these had antioxidant activity, α-tocopherol and three methoxylated flavones were identified using spectroscopic methods. This study confirmed that non-volatile fractions of essential orange oil contain natural antioxidants diferent from α-tocopherol.

Existe un creciente interés en la industria alimentaria y en la medicina preventiva por la búsqueda de «antioxidantes naturales», por lo que nos planteamos evaluar la actividad antioxidante del residuo no volátil del aceite esencial de naranja contra la oxidación del aceite de oliva sin retinar y de reciente extracción. Mediante destilación del aceite esencial de naranja se obtuvo el residuo no-volátil, el cual se fraccionó en columna de silica gel 60. La actividad antioxidante fue medida por el valor de peróxidos producidos por el aceite de oliva al provocar la oxidación por calentamiento a 70 °C durante 48 h. Se aislaron seis compuestos mediante HPLC preparativo de los cuales cuatro tuvieron actividad antioxidante. Usando métodos espectroscópicos se identificaron α-tocoferol y tres flavonas metoxiladas. Con este estudio se confirmó que la fracción no volátil del aceite esencial de naranja contiene antioxidantes naturales diferentes al α-tocoferol.

Estudo do desenvolvimento da função motora aos 8 e 12 meses de idade em crianças pré-termo e a termo Study of motor function at 8 and 12 months of age in preterm and at term children

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marisa C. Mancini

2002-12-01

Full Text Available OBJETIVO: Comparar o desenvolvimento da função motora de crianças nascidas pré-termo com crianças nascidas a termo, aos 8 e 12 meses de idade. Investigar a relação entre a qualidade motora aos 8 meses e a habilidade motora aos 12 meses. MÉTODO: Trinta e duas crianças participaram deste estudo: 16 nascidas pré-termo (grupo de risco e 16 nascidas a termo (grupo controle. A movimentação espontânea das crianças foi avaliada aos 8 meses e as habilidades e independência em mobilidade foram avaliadas aos 12 meses de idade (idades corrigidas para grupo pré-termo, utilizando-se testes infantis padronizados (AIMS e PEDI, respectivamente. Os dados foram analisados através dos textes t de Student para grupos independentes (comparação entre grupos e de correlação de Pearson (comparação intra grupo. RESULTADOS: Não foi evidenciada diferença significativa na comparação de crianças nascidas a termo com as pré-termo nem aos 8 nem aos 12 meses de idade. No grupo controle, foi observada relação significativa (r=0,67; p=0,004 entre movimentação aos 8 meses e habilidade de mobilidade aos 12 meses. No grupo de risco, houve relação significativa entre habilidade e independência em mobilidade aos 12 meses de idade corrigida (r=0,80; p=0,0001. CONCLUSÃO: Na ausência de outros distúrbios e com correção da idade em pré-termos, o desenvolvimento motor pode ser semelhante ao de crianças nascidas a termo. A forma pela qual as crianças nascidas pré-termo adquirem suas habilidades funcionais parece ocorrer de modo diferente da observada em crianças a termo.OBJECTIVE: To compare the development of motor function in children born preterm with those born at term, at 8 and 12 months of age. To investigate the relation of motor function quality at the age of 8 months with motor ability at 12 months. METHOD: Thirty-two children participated in this study: 16 were born preterm (risk group and 16 were born at term (control group. The

TECNOLOGÍAS DE TRATAMIENTO PARA LA TIERRA FULLER CONTAMINADA CON ACEITE DIELÉCTRICO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Óscar Darío Beltrán Pérez

Full Text Available Desde hace algunos años en Colombia se vienen implementando convenios y normas para el adecuado manejo y disposición final de los residuos peligrosos, debido a que la cantidad generada cada vez va en aumento y al impacto adverso que estos residuos presentan en el ser humano y el medio ambiente. La tierra Fuller es un material inorgánico adsorbente (mineral de aluminosilicatos principalmente, utilizado en la industria eléctrica para la regeneración del aceite dieléctrico, un derivado del petróleo empleado como aislante eléctrico y térmico en los transformadores de potencia. Después del proceso de regeneración del aceite, el contenido de hidrocarburos del tipo poliaromáticos (o los PAH por sus siglas en inglés que presenta la tierra Fuller la convierten en un residuo peligroso que requiere de un adecuado tratamiento, para que reduzca su contaminación y permita su reutilización o segura disposición final en un relleno sanitario. Por esto, en este artículo se revisan las tecnologías disponibles para el tratamiento de este tipo de residuo peligroso (tierra Fuller contaminada con aceite dieléctrico, dividiendo los tratamientos en dos corrientes, las tecnologías fisicoquímicas y las biológicas, explorando las alternativas más apropiadas y eficientes para su tratamiento. La escasa información acerca de los tratamientos existentes para la tierra Fuller contaminada con aceite dieléctrico han orientado la revisión en términos de las tecnologías implementadas en suelos contaminados con hidrocarburos siendo válida la analogía debido a las similares características físicas que presenta la tierra Fuller con respecto a un suelo de bajo contenido de carbono.

Actividad antimicótica in vitro y metabolitos del aceite esencial de las hojas de Minthostachys Mollis (muña

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Cano

2008-07-01

Full Text Available Objetivos. Demostrar la actividad antimicótica in vitro y la elucidación de algunos de los metabolitos del aceite esencial de hojas de Minthostachys mollis (muña proveniente del distrito de Huacrapuquio (2700 msnm, Junín. Materiales y métodos. El aceite esencial se obtuvo por el método de destilación por arrastre de vapor de agua. Este fue sometido a análisis físico-químico y determinación de la composición química mediante cromatografía de gases. Mediante el método de agar en difusión se evaluó la inhibición del crecimiento fúngico de Candida albicans y también por el método de dilución en tubo para Trichophytun tonsurans, Trichophytun mentagrophytes, Microsporun canis. Resultados. Se encontraron los siguientes monoterpenos: pulegona, mentona, limoneno y mirceno. El aceite esencial de muña inhibió completamente el desarrollo de T. tonsurasn, T. mentagrophytes y M. canis con ambos métodos de evaluación y dosis, para C. albicans se logró un halo de inhibición de 30 mm para el aceite esencial al 100% y de 35 mm al 50%. Conclusiones. Se demostró la actividad antimicótica del aceite esencial de muña, probablemente por la acción de los monoterpenos encontrados.

Cinética de la reacción de transesterificación del aceite de higuerilla en la obtención de biodiesel

OpenAIRE

Loaiza Romero, Francia Elena

2003-01-01

Se realizó un estudio de la cinética de la transesterificación del aceite de higuerilla con metanol e hidróxido de sodio como catalizador para la producción del metil éster de este aceite, Metil Ricinoleato. Se analizaron las posibles reacciones ocurridas mediante un mecanismo de reacción de transesterificación de un aceite vegetal con un alcohol utilizando un catalizador básico para obtener una expresión de la velocidad de reacción. Se ensayaron dos columnas cromatográficas disponibles para ...

Influencia de los parámetros Rancimat sobre la determinación del índice de estabilidad oxidativa del aceite de Sesamum indicum L.

OpenAIRE

Eudes Villanueva López; Darwin Castillo Benites; Gilbert Rodríguez Páucar

2013-01-01

El objetivo de esta investigación fue determinar el índice de estabilidad oxidativa (OSI) en aceite virgen de semillas de Sesamum Indicum L. (Sésamo), previamente extraído por presión en frio, clarificado por centrifugación y almacenado bajo atmosfera de nitrógeno y en refrigeración. El OSI se determinó mediante la prueba acelerada de Rancimat, para ello se utilizaron 3,0 ± 0,1 g de muestra, parámetros de temperatura (110, 130 y 150°C) y flujo de aire (15, 20 y 25 L/h). Al aplicar el test de ...

ANÁLISIS PRELIMINAR DEL TRATAMIENTO FISICOQUÍMICO Y BIOLÓGICO DEL ACEITE DIELÉCTRICO PRESENTE EN TIERRA FULLER

Directory of Open Access Journals (Sweden)

EDISON ALEXANDER AGUDELO

2011-01-01

Full Text Available Este estudio evalúa dos tecnologías: una físico-química y otra biológica, que buscan eliminar la contaminación por el aceite dieléctrico presente en la tierra Fuller, Buscando con ello gestionar de forma ambientalmente adecuada este residuo peligroso. Para la Tecnología físico-química, se usó hexano como solvente y se alcanzó de manera preliminar remociones del aceite dieléctrico del orden del 87% en la tierra Fuller tratada, con una relación tierra Fuller: solvente de 1:8 p/v, una velocidad de agitación de 100 rpm y un tiempo de contacto de 30 minutos. La calidad del aceite dieléctrico recuperado no es apta para su uso en equipos eléctricos, por su baja rigidez dieléctrica, baja densidad y color desfavorable. La tierra Fuller recuperada alcanzó una densidad aparente de 0.623 gr/ml, una densidad real de 2.231 gr/ml y una porosidad de 72.075 %, lo que indica al menos preliminarmente que dicha tierra está muycercana en sus características físicas a la tierra fuller limpia. Para la tecnología biológica se trató la tierra contaminada en un reactor biológico de tierra activada, evaluando la velocidad de agitación y el tiempo de degradación necesario para alcanzar niveles de contaminación adecuados que permitan disponer el residuo en un relleno sanitario convencional sin riesgo para la salud de los ecosistemas y el ser humano, esta fase aún se encuentra en experimentación y los resultados dependen del análisis cromatográfi co del aceite dieléctrico que permanece en la tierra Fuller tratada, en el cual se hará el seguimiento de 10 especies que son clave dentro de este producto, debido a su cantidad y/o toxicidad , falta comprobar la calidad química de la tierra fuller y del aceite dieléctrico recuperados en el tratamiento físico-químico, y validar el proceso biológico para degradar el aceite dieléctrico.

Quase tudo que você queria saber sobre tectônica, mas tinha vergonha de perguntar

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Izabel Amaral

2009-12-01

Full Text Available O termo tectônica não é de uso exclusivo da arquitetura. Sem dúvida, é mais conhecido do grande público em referência à teoria que estuda o movimento das placas continentais no domínio da geologia. Em arquitetura, mesmo que o termo circule cada vez mais nos livros, revistas, websites, blogs e escolas de arquitetura, definir tectônica é tanto mais difícil na medida em que, dada sua presença descontínua ao longo da história, esse termo dificilmente pode ser associado a um único significado. Freqüentemente definida como" arte da construção", uma melhor compreensão da tectônica não pode passar ao lado de uma melhor compreensão da trajetória histórica do termo. Derivada do grego tekton (carpinteiro, a noção atravessou mais de 2000 anos de história. Sua compreensão mudou em relação ao original grego, principalmente devido às contribuições dos teóricos alemães Carl Bötticher e Gottfried Semper no século 19, e, mais recentemente, devido à notável contribuição de Kenneth Frampton (1983, 1990, 1995, 2005. Este último autor provocou uma renovação do debate sobre a tectônica, promovendo a noção ao estatuto de" potencial de expressão construtiva" da arquitetura, capaz de reunir aspectos materiais e construtivos aos aspectos culturais e estéticos. Para entendermos a evolução do conceito de tectônica, este texto se propõe, em um primeiro momento, a traçar sua história, que começaria com uma consciência técnica da física da construção ainda no século 18, para, em seguida, discutir os dois últimos teóricos acima citados e, por fim, levantar algumas das novas perspectivas sobre a atualidade dessa noção.

Evaluación de la capacidad conservante de los aceites esenciales de clavo (syzygium aromaticum) y canela (cinnamomum verum), sobre la levadura (rhodotorula mucilaginosa) en leche chocolatada

OpenAIRE

Castaño Sepúlveda, María Victoria

2013-01-01

Resumen: Los aceites esenciales (AE) son mezclas homogéneas de sustancias orgánicas provenientes de una misma familia química, terpenos y sus compuestos oxigenados. Tienen la propiedad común de generar diversos aromas agradables y perceptibles al ser humano, algunos presentan propiedades antimicrobianas. El clavo (Syzygium aromaticum) y la canela (Cinnamomum verum) son especias muy utilizadas en gastronomía y medicina natural, evaluados durante las últimas décadas por su uso potencial como co...

Efecto del tipo y contenido de aceites esenciales sobre las propiedades mecánicas y barrera de películas comestibles basadas en zeína

OpenAIRE

Marzo Rojas, Irene

2010-01-01

Las películas comestibles basadas en zeína presentan importantes aplicaciones potenciales para su utilización en alimentos. Sin embargo, la necesidad de añadir aditivos como los plastificantes para mejorar sus propiedades provocan cambios en las propiedades físicas de las películas. Un complemento al uso de plastificantes puede ser el empleo de aceites esenciales pues su aplicación en las películas comestibles es por el momento limitada y además aportaría ya conocidas propie...

Copolymers of new generation for the dehydrated crude oil (petroleum); Copolimeros de nueva generacion para el deshidratado de aceite crudo (petroleo)

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Castro Sotelo, Laura Veronica [Instituto Politecnico Nacional ESIQIE, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: lcastros@ipn.mx; Flores Oropeza, Eugenio Alejandro; Hernandez Cortez, Jose Gonzalo; Lopez Ortega, Alfonso; Arreguin Valencia, Felipe [Instituto Mexicano del Petroleo, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: eaflores@imp.mx; jhcortez@imp.mx; alopezo@imp.mx; flos2099@yahoo.com.mx; Hernandez Garcia, Arnulfo [Universidad Nacional Autonoma de Mexico, Facultad de Quimica, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: arte8080@hotmail.com; Hernandez Xilohua, Arturo Eutiquio [Instituto Mexicano del Petroleo Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: art_eut@hotmail.com; Ramirez Gutierrez, David; Hernandez Carbajal, Edgar Ivan [Instituto Politecnico Nacional, ESIQIE, Mexico, D.F. (Mexico)]. Email: theprettiestthingever@hotmail.com; hcei11@hotmail.com; Vazquez Moreno, Flavio Salvador [Instituto Mexicano del Petroleo, Mexico, D.F. (Mexico)]. E-mail: flaviusmx@yahoo.com.mx

2010-11-15

Crude oil is a mixture of hydrocarbons, salts and water as impurities. When crude oil has high water content, their commercial value is reduced in the market, so the separation of these impurities is important for a better quality product. The content of these impurities in the crude oil reduction is a concern across the world. There are several methods for crude oil dehydration and breaking emulsions; this work presents the results of tests demulsifiers, agents which are different molecular mass polyethers. Using several test bottles compared performance agents demulsifiers which were assessed at different concentrations in a heavy crude oil from wells in the southeast of Mexico. The evaluation results showed the range of molecular mass of polymers that provide better performance for the abatement of the water content in the crude oil. [Spanish] El aceite crudo es una mezcla de hidrocarburos, sales y agua como impurezas. Cuando el aceite crudo presenta alto contenido de agua, su valor a nivel comercial se reduce en el mercado, por lo que es importante la separacion de estas impurezas para obtener un producto de mejor calidad. La reduccion del contenido de estas impurezas en el aceite crudo es una preocupacion a nivel mundial. Existen varios metodos para la deshidratacion del aceite crudo y romper las emulsiones; en este trabajo se presentan los resultados de pruebas con agentes desemulsificantes, los cuales son polieteres de diferente masa molecular. Mediante varias pruebas de botellas se comparo el desempeno de los agentes desemulsificantes los cuales fueron evaluados a diferentes concentraciones en un aceite crudo pesado procedente de pozos del Sureste de Mexico. Los resultados de la evaluacion mostraron el intervalo de masa molecular de los polimeros que proporcionan un mejor desempeno en el abatimiento del contenido de agua en el aceite crudo.

PROPUESTA DE MINIMIZACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL PRODUCIDO POR VERTIDOS DE ACEITES VEGETALES USADOS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Héctor Chamorro

2006-04-01

Full Text Available Este artículo Desarrolla una propuesta para minimizar el impacto ambiental producido por los vertidos de los aceites vegetales usados (AVU a las redes de aguas de desecho municipales, vertederos, rellenos sanitarios, cuerpos de aguas naturales. . Se determinó y cuantificó el universo de potenciales suplidores de aceites vegetales usados en la ciudad de Puerto Ordaz, Con los AVU se producirá un combustible ecológico, a través de la transesterificación de esteres. Se diseño y construyo una planta piloto para estudiar las reacciones químicas involucradas en el proceso y la producción del combustible ecológico (BIODIESEL, que podrá ser utilizado en cualquier motor Diesel.

Efecto sinérgico del aceite esencial de Origanum vulgare a la Gentamicina en cultivos de Escherichia coli.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis Chávez Torres

2008-01-01

Full Text Available Objetivo: El presente trabajo tuvo como propósito determinar el efecto sinérgico antibacteriano entre el aceite esencial de Origanum vulgare y la Gentamicina en aislados de Escherichia coli. Diseño: Estudio experimental Lugar: Centro Latinoamericano de Enseñanza e Investigación en Bacteriología Alimentaria (CLEIBA Participantes: Placas Petri conteniendo E. Coli ATCC 25922, aceite esencial de orégano y Gentamicina. Intervenciones: Se aplicó el método de Kirby Bauer (discos de difusión en 20 placas Petri. Se aisló la cepa Escherichia coli ATCC 25922. El grupo Experimental fue tratado con discos de papel filtro, embebidos con Gentamicina y aceite esencial de orégano al 75%; mientras que el grupo Control, con discos de Gentamicina sola. Se realizó la medición de los halos y se registraron los datos. Principales medidas de resultados: Se evaluó el diámetro de los halos de inhibición Resultados: Los halos de inhibición del grupo Experimental resultaron 22,375 mm., mayores que los del grupo Control (20,75 mm. La prueba T determinó que la diferencia era estadísticamente significativa, p = 0,001 (p < 0,05. Conclusiones: Existe un efecto sinérgico antibacteriano in vitro entre el aceite esencial de Origanum vulgare y la gentamicina en E. coli.

Diseño del proceso de producción del biodiesel a partir de aceites de fritura

OpenAIRE

Bulla Pereira, Edwin Alberto

2014-01-01

Desde años anteriores el biodiesel se ha convertido en una de las energías alternativas potenciales para remplazar el diesel derivado del petróleo. Es un combustible amigable con el medio ambiente, sin embargo, el uso de aceites vegetales refinados para la producción de biodiesel es poco práctico y rentable. Aceites de cocina usados de fritura (AUF), puede ser una buena opción, no obstante el contenido de ácidos grasos libres (AGL), se ha convertido en el principal inconveniente para el emple...

Comportamiento reológico dinámico de mayonesas comerciales: influencia de la temperatura y del contenido en aceite

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Berjano, M.

1991-10-01

Full Text Available The linear dynamic viscoelasticity of two commercial foodstuffs, oil in water emulsions with very different oil contents, has been studied. Temperature ranged between 10 and 40°C. From the experimental results it can be deduced that less oil content produces a significant decrease in the linear viscoelastic functions, as well as an enhanced temperature sensitivity.

Se estudia el comportamiento viscoelástico dinámico, en zona lineal, de dos productos comerciales que son emulsiones alimentarias aceite en agua, o/w, con un contenido en aceite muy distinto. El intervalo de temperatura estudiado ha variado entre 10 y 40°C. De los resultados obtenidos se deduce que un menor contenido en aceite produce una disminución significativa de todas las funciones viscoelásticas, así como una mayor influencia del efecto de la temperatura.

Evaluación in vitro de la actividad inhibitoria de aceites esenciales de Lippia origanoides H.B.K. sobre el desarrollo micelial y la formación de esclerocios de Sclerotium cepivorum Berk.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alvarez Vanessa

2011-12-01

Full Text Available Se evaluó la capacidad in vitro de aceites esenciales obtenidos de hojas y fiores de diferentes muestras de Lippia origanoides cultivada en condiciones del Valle del Cauca, Colombia, para inhibir el crecimien- to micelial y la formación de esclerocios de Sclerotium cepivorum, patógeno causante de la pudrición blanca en cebolla. Todos los aceites evaluados mostraron efecto inhibitorio tanto en el crecimiento micelial como en la formación de esclerocios, en concentraciones de 250 - 1350 iL/L% No obstante, aquellos obtenidos a partir del quimiotipo ( presentaron el mayor poder inhibitorio en el crecimiento del micelio concentración m+nima inhibitoria, /4( 5 120 iL/L8 y en la formación de esclerocios% 9s+, el quimiotipo ( de L. origanoides puede ser utilizado potencialmente para el control de la pudrición blanca en cebolla.

Mensuração da qualidade de serviço no varejo eletrônico e seu impacto sobre as intenções comportamentais

OpenAIRE

Vieira, Valter Afonso

2010-01-01

O construto qualidade de serviços tem sido amplamente pesquisado na literatura de Marketing em termos de antecedentes, consequentes, dimensões, e mensurações. No entanto, há uma carência na realização não somente de pesquisas sobre a qualidade dos serviços em varejo eletrônico, como também sobre a definição e a dimensionalidade do construto nesse ambiente. Sob esse pretexto, o trabalho buscou compreender mais a fundo o construto qualidade percebida no varejo eletrônico. Especificamente, este ...

Aplicación de la espectrofotometría UV-visible al estudio de la estabilidad térmica de aceites vegetales comestibles

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Molero Meneses, M.

2000-12-01

Full Text Available The thermal s tabi l i ty of three ol ive oils of different characteristics, under atmosphere of air, nitrogen and oxygen has been studied, by means of simultaneous thermal analysis (TG-TGDUV-visible spectrophotometry. The specific extinction coefficient values of the oils at 232 and 270 nm were calculated at different temperatures from room temperature to those corresponding to the 10% of the thermogravimetric curve. The results show the negative influence of the temperature and the oxidant atmosphere on the thermal stability of the oils; this is verified by the increase of the coefficients K232 and K270 and by the decreasing of the degradation beginning temperature under such atmospheres, compared with the results obtained under inert atmosphere. On the other hand, in this work is made evident a high correlation between the obtained data from thermal analysis and those obtained from UV-visible spectrophotometry.Se estudia la estabilidad térmica de tres aceites de oliva de distintas características, en atmósfera de aire, oxígeno y nitrógeno, mediante la combinación de las técnicas de análisis térmico (TG-TGD y espectrofotometría UV-visible. Para ello se miden los coeficientes de extinción específico a 232 y 270 nm de los aceites a distintas temperaturas, comprendidas entre la temperatura ambiente y la correspondiente al 10% de la curva termogravimétrica. Los resultados muestran la influencia negativa de la temperatura y de la atmósfera oxidante sobre la estabilidad de los aceites, que se manifiesta por el fuerte incremento de los coeficientes K232 y K270, y por el descenso de la temperatura de comienzo de la degradación en dichas atmósferas, comparado con los resultados obtenidos en atmósfera inerte. Por otra parte, en el trabajo se pone de manifiesto una alta correlación entre los datos obtenidos por análisis térmico y los obtenidos por espectrofotometría UV-visible.

Aceites Esenciales: Una opción quimioterapéutica en Periodoncia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Natalia Asquino

Full Text Available Las enfermedades periodontales representan un conjunto de patologías que afectan los tejidos de soporte dentario. La remoción del biofilm diaria y efectiva es suficiente para prevenirlas. La dificultad de los individuos en desarrollar hábitos de higiene oral adecuados valiéndose solamente de elementos mecánicos llevó al desarrollo de coadyuvantes químicos con el objetivo de maximizar el control del biofilm por el paciente. Los aceites esenciales son eficaces y superiores en el control de la placa supragingival y la inflamación en comparación con placebo y cloruro de cetilpiridinio. Sin embargo, fueron similares en el control de la inflamación e inferiores en el control de placa en comparación con la clorhexidina, generando menos efectos adversos. La evidencia sugiere que para el cuidado oral a corto plazo la clorhexidina es la primera opción y que los aceites esenciales muestran utilidad al ser indicados a largo plazo cuando el cuidado oral antiinflamatorio sea beneficioso

Características fisicoquímicas del aceite del endospermo de la Palma Yagua (Attalea cryptanther

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Linares, Oscar

2006-09-01

Full Text Available In this research, the physicochemical characteristics of the yagua palm (Attalea cryptanther endospermus oil were evaluated. Seeds of mature fruits from Santa Ana hill, Canoabo, Bejuma municipality, Carabobo state-Venezuela, harvested in November 2003, were decorticated and the endospermus was transformed to meal by means of grinding. The oil from meal was extracted with n-hexane using Soxhlet equipment. Yagua endospermus crude oil showed the following characteristics: iodine index 13.77 cg I2/g; refraction index 1.4441 at 60 ºC; saponification value 233 mg KOH/g; peroxide value 0.20 meq O2/kg; unsaponifiable matter 0.97 %; AOM stability 31 h; solid fat content 54 % at 10 ºC and 10 % at 20 ºC; Lovibond color: R 3.2 and Y 1.3. The major fatty acids were lauric acid (58 % and miristic acid (16.5 %.Yagua endospermus is an alternative oleaginousEl objetivo de esta investigación fue caracterizar físicoquímicamente el aceite de la palma Yagua (Attalea cryptanther. El endospermo de frutos maduros procedentes del cerro Santa Ana, Canoabo, municipio Bejuma, estado Carabobo Venezuela, pertenecientes a la cosecha Noviembre 2003, fueron transformados en harina mediante molienda. Una vez obtenida la harina se procedió a la extracción del aceite mediante un equipo Soxhlet utilizando como solvente n-Hexano. El aceite crudo extraído fue caracterizado mediante normas COVENIN y AOCS. Se determinaron valores de índice de yodo de 13,77 cg I2/g, índice de refracción 1,4441 a 60 °C, índice de saponificación 233mg KOH/g, índice de peroxido 0,20 meq O2/Kg, materia insaponificable 0,97%, estabilidad AOM (31 horas, contenido de grasa sólida (54% a 10 °C y 10% a 20 °C, color (R: 3,2- A: 1,3-A: 0. Los ácidos grasos mayoritarios encontrados fueron el ácido laurico (58% y el ácido miristico (16,5%. El endospermo evaluado es una alternativa como materia prima para la obtención de aceite ya que presenta características similares al aceite de coco y

Determinación de esteroles en la fracción insaponificable del aceite de los frutos de la palma real cubana (Roystonea regia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

David Marrero Delange

2013-03-01

Full Text Available Introducción: los esteroles han sido ampliamente estudiados por su importancia nutricional y farmacéutica. Sin embargo, para nuestro conocimiento, la composición de esteroles del aceite de los frutos de la palma real cubana (Roystonea regia no ha sido determinada hasta el momento. Objetivos: determinar la composición de esteroles que pudieran estar presentes en la fracción insaponificable del aceite de R. regia mediante CG-EM. Métodos: muestras de dos lotes de aceite de R. regia fueron sometidas al procedimiento para la determinación de esteroles establecido por el del Instituto de Nutracéuticos de los EE.UU., el cual consiste, fundamentalmente, en una saponificación con disolución de KOH/EtOH y posterior extracción con n-hexano de las fracciones insaponificables. Las fracciones obtenidas fueron analizadas por CG-EM como derivados TMS e identificadas por comparación de sus espectros con los de patrones comerciales y los de la base de espectros Wiley. Para la cuantificación se utilizó el colestano como patrón interno. Resultados: en la fracción insaponificable del aceite de R. regia se encontró un contenido total de esteroles de 66,1%; lo que representa un 0,14 % del aceite. La fracción de esteroles, estuvo compuesta principalmente por â -sitosterol (51,2 %, estigmasterol (9,6 %, campesterol (9,2 %, 24-metilen-cicloartanol (9,2 %, Ä5-avenasterol (8,9 %, cicloartanol (7,5 %; además de otros componentes minoritarios como cicloartenol, ã-sitosterol y colesterol. Conclusiones: se identificaron y se cuantificaron mediante CG-EM los esteroles de la fracción insaponificable del aceite de R. regia, en la cual el â-sitosterol resultó el componente mayoritario. Estos resultados son una contribución al estudio de la composición química de dicho aceite y pudieran avalar su posible utilidad nutricional y seguridad.

Caracterización de los aceites crudo, neutro y decolorado de la pulpa y cascara de la fruta silvestre Paraqueiba sericea tulasne «Umarí».

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Chasquibol Silva, Nancy A.

1997-02-01

Full Text Available Crude, neutro and blenched oil extracted from pulp and peel of jungle fruit Paraqueiba sericea tulasne «Umarí» were studied. The crude oil was extracted with hexane by the soxhlet method giving a 47.86% yield, a 31.72% yield in neutro oil and a 94.89% yield in blenched oil. Chemical and physical constants were determined. In addition, five methyl esters of fatty acids were quantitatively determined by GLC using DEGS as stationary phase. The results indicated that Umarí oil belongs to a not drying type with a high content of unsaturated fatty acids principaly oleic. The analytical values obtained confirm the convenience of using Umarí oil in food and cosmetic industries.

Se estudian los aceites crudo, neutro y decolorado del fruto del Umarí. La extracción del aceite crudo se realizó mediante hexano por el método de soxhlet. El rendimiento fue de un 47,86% en aceite crudo, 31,72% en aceite neutro y 94,89% en aceite decolorado. Por métodos analíticos se determinaron constantes químicas y físicas. Además por cromatografía gas-líquido se cuantificaron cinco esteres metílicos de ácidos grasos, usando DEGS como fase estacionaria. Los resultados del estudio indican que el aceite de Umarí corresponde a un aceite del tipo no secante y con alto contenido de ácidos grasos insaturados principalmente oleico. Los índices analíticos obtenidos confirman la conveniencia de usar aceite de Umarí para aplicaciones en alimentos y cosmética.

Extracción, caracterización y evaluación de la actividad antibacteriana del aceite esencial de Senecio graveolens Wedd (Wiskataya

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Kiev Ochoa Pumaylle

2012-01-01

Full Text Available El objetivo del presente trabajo fue extraer, caracterizar y evaluar la actividad antibacteriana del aceite esencial de Senecio graveolens Wedd (Wiskataya frente a Escherichia coli y Staphylococcus aureus ATCC 29923. Las hojas y tallos se recolectaron a una altitud de 3800 m.s.n.m. en el distrito de Puquio, provincia de Lucanas, departamento de Ayacucho. El aceite esencial se obtuvo por destilación por arrastre con vapor de agua, a partir de las hojas y tallos desecados de S. graveolens, con rendimiento de 1,26 % (p/p. La muestra extraída fue caracterizada a través de ensayos físicos. La composición química del aceite se evaluó mediante cromatografía de gas con detector de masa (CG-SM. La actividad antibacteriana del aceite de S. graveolens se realizó por el método de difusión en agar en pocillos, utilizando cepas de microorganismos gram positivo como S. aureus y gram negativo como E. coli. La densidad del producto resultó 0,8755 g/ml a 20 ºC; índice de refracción 1,4726; índice de rotación 102°85’ y soluble en etanol; el cromatograma mostró componentes mayoritarios con un contenido de 52,39 % Sabineno, 8,20 % (+-4-careno, 7,11 % τ-terpineno, 6,74 % β-myrceno, 3,78 % 4-terpinenol, 3,67 % Pulegona. Los resultados mostraron actividad antibacteriana marcada y moderada, para S. aureus y E. coli, respectivamente, observándose formación de halos de inhibición para concentraciones del aceite esencial a 80, 90 y 100 %. El aceite esencial de S. graveolens se presenta con actividad antibacteriana promisoria.

Liquido cefalorraqueano no récem-nascido pré-termo sadio

Directory of Open Access Journals (Sweden)

F. A. C. V. Vaz

1977-09-01

Full Text Available Estudo da composição do LCR de 54 recém-nascidos prematuros sadios no segundo dia de vida. Os prematuros estudados precediam de gestações sem inter-corrências com parto não-traumático, apresentavam Apgar entre 6 e 9 aos 5 minutos de vida e não apresentavam anormalidades quanto ao exame clínico, neurológico, hematimétrico e gasométrico. Da composição do LCR foram estu-dades a citometria e as concentrações de proteínas totais, glicose, bilirrubina e hemoglobina. As estimativas encontradas permitem aceitar como limites das variações fisiológicas da composição do LCR do RN-PT os seguintes valores: leucócitos até 16 por mm ³; hemácias até 1.280 por mm3; proteínas totais até 300 mg/100 ml; bilirrubina de 10 a 80 µM/l; hemoglobina até 8 µM/l; glicose: cerca de 2/3 da concentração no sangue. Em relação à composição do LCR de 79 recém-nascidos normais a termo, avaliada mediante os mesmos métodos e no mesmo laboratório, são significativamente maiores as concentrações de proteínas totais e de bilirrubina, bem como estar presente a hemoglobina, pigmento não demonstrado no recém-nascido a termo. É discutida a importância da imaturidade da barreira hêmato-liquórica quanto às características do LCR apontadas, considerando-se encontrar-se ela ainda menos diferenciada no recém-nascido prematuro que no recém-nascido a termo.

Termo technology programme. Final report 1993-1997

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

NONE

1998-12-31

The TERMO-technology programme was realised in 1993-1997. The aim of the programme was to promote the profitability and sustainable development of district heating by means of research and development actions. The programme included 36 research projects that were distributed to four research areas. These included heat distribution, metering, information and control systems, the economy of district heating as well as system development. The costs totaled to FIM 12 million. The programme was financed by the participating companies and the Technology Development Centre TEKES. Around eighty Finnish companies and institutions participated in the programme. In addition, the programme participated in international research cooperation in the framework of the Nordic Council of Ministers and the International Energy Agency programmes. The research area Heat Distribution included projects on rehabilitation and status control of district heating networks, pumping, thermal stresses in district heating pipes, material questions, water treatment, steam pipe systems as well as drag reducing additives in district heating water. The research area Metering, Information and Control Systems included projects on forecasts of district heating load, calibration of flow meters, heat cost allocation in buildings, control systems and their qualifications in buildings and improved cooling of district heating water in the consumer equipment. The research area Economy included projects on determination of subscribed heat demand, pricing methods of district heating, success factors of energy companies as well as long term prospects of district heating in Finland. The research area System Development included projects on changing heat loads, district cooling as well as combined heat and power production. After the TERMO programme joint efforts will be continued for the development of district heating technology. The emphasis will be to improve the feasibility of combined heat and power

Rendimiento de aceite esencial en Pinus caribaea MorElet según el secado al sol y a la sombra. III

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rolando Quert Álvarez

2001-04-01

Full Text Available Se presentan los resultados obtenidos en la determinación del rendimiento de aceite esencial Pinus caribaea Moralet (pino macho, en función de las condiciones y tiempo de exposición al sol y a la sombra del follaje de dicha especie endémica de Cuba. El estudio se realizó con árboles existentes en áreas de la Estación Experimental Forestal de Viñales, provincia de Pinar del Río con edad de 30 a. El tamaño de muestra fue de 3 árboles y el tiempo de destilación para la extracción del aceite esencial de 3 h. Se tomaron muestra del follaje entre 1 y 20 d expuesto a las condiciones de secado, en intervalos de 1, 3, 6, 10 y 20 d. Los resultados obtenidos demostraron que el follaje expuesto a la sombra contiene un mayor porcentaje de aceite esencial que el follaje expuesto al sol, y que el tiempo de exposición al sol, influye significativamente sobre el rendimiento a partir del tercer día, mientras que en el follaje expuesto a la sombra, las diferencias se hacen significativas a partir de los 6 d.The results obtained in the determination of the yield of the essential oil from Pinus caribaea Moralet (male pine according to the conditions and time of exposure to the sun and to the shade of the foliage of this Cuban endemic species are presented. Trees of 30 years old located in the areas of the Experimental Forestal Station of Viñales, Pinar del Río province, were used in the study. The size of the sample was of 3 trees and the time of distillation for the extraction of the essential oil was of 3 hours. Specimens of the foliage were taken at intervals of 1, 3, 6, 10 and 20 days. The results obtained showed that the foliage exposed to the shade has a higher percentage of essential oil that the foliage exposed to the sun, and that the time of exposure to the sun influences significantly on the yield starting from the third day on, whereas in the foliage exposed to the shade the differences are remarkable from the sixth day on.

Composición química y actividad antibacteriana del aceite esencial del Origanum vulgare (orégano

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Emilia Albado Plaus

2001-01-01

Full Text Available Objetivo: Determinar la actividad antimicrobiano en el aceite esencial (Carvacrol del Origanum vulgare. Material y métodos: El aceite esencial se obtuvo por destilación por arrastre con vapor de agua, a partir de las hojas y flores desecadas de O. vulgare; se determinó la gravedad especifica con un pinnómetro y el índice de refracción con refractómetro de Abbc; la composición química se evaluó mediante cromatografía de gas con detector de masa (GL-SM. La actividad antimicrobiana del aceite de O. vulgare se realizó por el método semicuantitativo de incorporación y de disco difusión en agar. Resultados: La densidad especifica del producto resultó 0.9234 a 20°C y el índice de refracción 1.4774; el cromatograma mostró un contenido de 9% de Carvacrol, 12.19% de Terpineol, 6.86% de P-cimeno y la presencia de otros compuesto relacionados metabolicamente con los tres antes citados. Las bacterias gram-negativas: Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa, Salmonella tiphymurium, Salmonella cholerae suis y Vibrio cholerae y las bacterias gram-positivas: Staphylococcus aureus y Bacillus cereus, mostraron diferentes grados de sensibilidad. De los microorganismos evaluados solo pseudomonas aeruginosa mostró resistencia. Conclusión: El aceite esencial posee actividad microbiana contra todas las bacterias evaluadas, excepto antes para P. aeruginosa.(Rev Med Hered 2001; 12: 16-19 .

Contenido del aceite esencial en el follaje de Pinus caribaea Morelet según la época del Año. I

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rolando Quert Álvarez

1998-04-01

Full Text Available Se realizó un estudio con el objetivo de determinar el contenido de aceite esencial en el follaje verde de la especie Pinus caribaea Morelet y cómo varía éste según los diferentes meses del año. Se determinaron el tiempo de destilación del aceite esencial a escala de laboratorio, el tamaño de muestra en nuestras condiciones de trabajo y el contenido de aceite esencial durante 2 años, mediante el análisis del contenido de aceite esencial de enero a diciembre. El tiempo de destilación obtenido fue de 3 h y el tamaño de muestra de 3 árboles. Los más altos rendimientos de aceite esencial se obtuvieron en los meses de marzo y abril y los más bajos entre noviembre y diciembre.A study was conducted aimed at determining the content of essential oil in the green foliage of the Pinus caribea Morelet species and at knowing how it varies according to the month of the year. The time of distillation of the essential oil at laboratory scale, the size of the sample under our working conditions, and the content of essential oil during two years were determined by analyzing the content of essential oil from January to December. The distillation time obtained was of 3 hours and the size of the sample was of 3 trees. The highest yields of essential oil were obtained in March and April, where as the lowest ones were attained between November and December.

Associação da presença de DNA genômico de diferentes bactérias em sangue de recém-nascidos pré-termo e termo com ruptura prematura de membrana

OpenAIRE

Appel, Kelly Lopes de Araújo

2015-01-01

A associação de ruptura prematura de membranas (RPM) e infecção neonatal precoce tem sido alvo de vários estudos, pois os microrganismos responsáveis pela infecção neonatal relacionada com RPM são aqueles encontrados na microbiota vaginal normal e patogênica das gestantes. Assim, para avaliar a associação da RPM com a presença do DNA genômico de diferentes bactérias em recém-nascidos (RNs) pré-termo e a termo foi realizado um estudo observacional, transversal, com RNs provenientes de mães com...

Método de análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión para pequeñas y medianas empresas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Efraín Hisnardo Rojas Uribe

2011-01-01

Full Text Available Este trabajo estudió el deterioro de un aceite comercial, Frytollíquido, bajo condiciones controladas de freído, empleando como método estandarizado para su evaluación el índice de anisidina (IAn. Se determinó el efecto de la temperatura y del tiempo de fritura, 170 °C hasta 10 horas y 200 °C hasta 6 horas, en presencia de los aceleradores: agua, 1% y 8% en peso con respecto al aceite, y material no lipídico, 1% y 6% en peso con respecto al aceite, manteniendo constante el flujo de aire en 25 L h-1. Posteriormente se estableció la relación del IAn con las propiedades color y viscosidad, para determinar su viabilidad téc-nica como métodos de valoración del deterioro de los aceites de fritura en pequeñas y medianas empresas (pyme. El aceite se deterioró más y en menor tiempo en los valores máximos del intervalo de estudio para cada uno de los factores experimentales, aunque sólo la temperatura tuvo un efecto estadísticamente diferente de cero (p

EVOLUCIÓN DEL COMPORTAMIENTO VISCOELÁSTICO DEL ASFALTO INDUCIDA BAJO TERMO-OXIDACIÓN IN SITU EN UN REO-REACTOR

Directory of Open Access Journals (Sweden)

XIOMARA VARGAS

2008-01-01

Full Text Available En este artículo se presentan los resultados del proceso de termo-oxidación de asfalto realizados por primera vez en un reo-reactor. El comportamiento viscoelástico del asfalto pudo ser representado por una ley de potencia (G'(w - wn, G'' (w - w1. La variación del exponente 'n' reflejó los cambios estructurales del asfalto inducidos por el proceso de termo-oxidación. En el intervalo de frecuencia experimental y a 200 y 250°C, los módulos elástico G' y viscoso G'' mostraron una relación del tipo: G'' (w - wn y G' (w ~ wn, este comportamiento es equivalente a un 'gel-débil' y confirma los cambios estructurales del asfalto inducidos por el envejecimiento termo-oxidativo.

Avaliação neurológica pelo método Dubowitz em recém-nascidos prematuros com idade corrigida de termo comparada a de nascidos a termo Neonatal neurological assessment by the Dubowitz method in preterm infants at term corrected age compared with term infants

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marina Ortega Golin

2009-12-01

Full Text Available OBJETIVO: Comparar a avaliação neurológica de recém-nascidos pré-termo em idade de termo com a de recém-nascidos a termo e verificar a presença de associação entre alterações na avaliação neurológica e características e intercorrências clínicas nos prematuros. MÉTODO: Estudo transversal de 60 nascidos a termo e 30 prematuros do Hospital Estadual Mário Covas, em Santo André (SP, avaliados pelo método Dubowitz. Os pontos de corte da pontuação total foram 30,5 e 26 para comparar recém-nascidos pré-termo e a termo, respectivamente. Os prematuros foram avaliados com idade correspondente ao termo, na 37ª semana, e os do grupo controle, 48 horas após o nascimento. Todos os neonatos foram avaliados pela mesma examinadora, entre as mamadas, nos estágios 4 e 5 de sono e vigília. Para análise estatística, utilizaram-se testes de associação. RESULTADOS: 90% dos nascidos pré-termo não atingiram a pontuação esperada para a idade de termo (pOBJECTIVE: To compare neonatal neurological assessment of preterm newborn infants at term corrected age with term infants, and to identify the presence of association between neurologic abnormalities in preterm infants and demographic characteristics and neonatal clinical conditions. METHODS: This cross-sectional study enrolled 60 term and 30 preterm infants born at the Mario Covas State Hospital in Santo André, São Paulo, Brazil. The Dubowitz method was applied to assess neurobehavior. The total score cut-offs of 30.5 and 26 were used to compare respectively preterm and term infants and to analyze the variables related to performance in the preterm group. Preterm newborns were evaluated at 37 post-conceptual weeks and the control group was evaluated 48 hours after birth. All newborns were evaluated by the same neurologist, between feedings and at sleep-awake stages 4 or 5. Statistical analysis was performed by association tests. RESULTS: 90% of the preterm infants did not reach the

Fungistatic Activity Of Essential Oils Extracted from Peumus boldus Mol., Laureliopsis philippiana (Looser Schodde and Laurelia sempervirens (Ruiz & Pav. Tul. (Chilean Monimiaceae Actividad Fungistática de Extractos de Aceites Asenciales de Peumus boldus Mol., Laureliopsis philippiana (Looser Schodde y Laurelia sempervirens (Ruiz & Pav. Tul. (Monimiaceae chilenas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Magalis Bittner

2009-03-01

Full Text Available Components of essential oils from the Chilean Monimiaceae, boldo (Peumus boldus Mol., tepa (Laureliopsis philippiana (Looser Schodde, and laurel (Laurelia sempervirens (Ruiz & Pav. Tul. were determined using Gas Chromatography- Mass Spectrometry (GCMS and fungistatic activity of the essential oils was tested against Rhizoctonia solani Kühn (Donk, Pythium irregulare Buisman, Ceratocystis pilifera (Fr. C. Moreau, Phragmidium violaceum (Schultz G. Winter, and Fusarium oxysporum Schltdl. The essential oils of the Monimiaceae species shared some common components; all three had the 3-carene, α-phellandrene, and α-pinene terpenes. L. philippiana and L. sempervirens also had safrole.The main components were ascaridol in P. boldus oil, 3-carene in L. philippiana, and safrole in L. sempervirens. The essential oil from L. sempervirens showed the highest fungistatic activity with significant differences in dose as well as exposure. P. violaceum was the most sensitive strain and P. irregulare the most resistant of all the essential oils (P. boldus extract affected growth by only 19%. Therefore, essential oils from these three plants could be used to control the fungal strains studied.Se determinaron los compuestos de aceites esenciales de Monimiaceae chilenas, boldo (Peumus boldus Mol., tepa (Laureliopsis philippiana (Looser Schodde, y laurel (Laurelia sempervirens (Ruiz & Pav. Tul. a través de cromatografía de gas con espectrometría de masas (CG-EM y se midió la actividad fungistática de los aceites sobre los hongos Rhizoctonia solani Kühn (Donk, Pythium irregulare Buisman, Ceratocystis pilifera (Fr. C. Moreau, Phragmidium violaceum (Schultz Winter y Fusarium oxysporum Schltdl. Los aceites esenciales de las especies de Monimiaceae tienen algunos compuestos en común; en las especies estudiadas se encontró que todos tenían los terpenos 3-careno, α-felandreno, y α-pineno. L. philippiana y L. sempervirens además tienen safrol. En cambio

Efecto antitumoral in vitro del aceite esencial de Piper aduncum L. (matico y su toxicidad oral en ratones

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge Arroyo

2014-01-01

Full Text Available Introducción: Piper aduncum (matico es una especie utilizada por sus propiedades medicinales en desórdenes gastrointestinales y genitourinarios. Objetivos: Evaluar el efecto antitumoral del aceite esencial de Piper aduncum (matico in vitro en siete líneas celulares tumorales humanas y determinar la toxicidad oral en ratones. Diseño: Experimental. Institución: Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Material biológico: Líneas celulares tumorales humanas H460, DU-145, ME-180, K562, HT-29, MCF 7, M14, K562; fibroblastos normales de ratón 3T3 y ratones albinos machos Balb/C53. Intervenciones: Las líneas celulares fueron expuestas a cuatro concentraciones del aceite esencial de P. aduncum y 5-fluorouracilo (5-FU. Para la toxicidad oral se utilizó ratones albinos machos Balb C/53 de 40 días post destete, a cinco dosis de tratamiento, evaluándose el número de muertes en cada dosis. Principales medidas de los resultados: Porcentaje de inhibición del crecimiento celular (IC50, dosis letal 50 (DL50. Resultados: El aceite esencial mostró IC50 mayor a 250 ug/mL para las líneas celulares M-14 (r = -0,99; p 2 000 mg /kg. Conclusiones: El aceite esencial de P. aduncum no presentó efecto antitumoral in vitro para las siete líneas celulares tumorales humanas y no fue tóxico.

Relevância das diferenças entre contratos futuros e a termo: o caso do trio

OpenAIRE

Andrade, Rafael de Godoy Oliveira

2015-01-01

Visando estudar as diferenças entre contratos futuros e contratos a termo no mercado cambial brasileiro, este trabalho foca no contrato de Dólar Futuro negociado na BM&FBOVESPA que, para vencimentos sem liquidez, é marcado a mercado pelo preço teórico dos contratos a termo. Uma simulação por Monte Carlo de uma carteira hedgeada contendo contratos de Dólar Futuro, DI Futuro e DDI Futuro mostra claramente que essa metodologia de marcação a mercado deveria ao menos ser revista For the purpose...

Diet digestibility and production performance in dairy goats consuming plant oils

OpenAIRE

Martínez Marín, Andrés L.; Pérez Hernández, Manuel; Pérez Alba, L.M.; Carrión-Pardo, D.; Gómez-Castro, A.G.

2012-01-01

El objetivo del presente trabajo fue investigar el efecto de la adición de aceite vegetal y su grado de insaturación sobre la digestibilidad aparente y los parámetros productivos de cabras en lactación. Doce cabras de raza Malagueña fueron asignadas al azar a uno de cuatro tratamientos: sin aceite (CONTROL) y 48 g/d de aceite de girasol alto oleico (GAO), aceite de girasol normal (GN) o aceite de lino (LIN). La dieta base estuvo compuesta por heno de alfalfa y un concentrado en el que se incl...

Síntesis de nopol a partir de β-pineno y aceite de trementina con el catalizador Sn-MCM-41

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Edwin Alarcón Durango

2006-01-01

Full Text Available Se obtuvo nopol mediante la reacción de Prins por condensación de β-pineno y paraformaldehído usando el catalizador Sn-MCM-41. El catalizador se sintetizó por deposición química al vapor de una sal precursora de Sn sobre MCM-41. Las reacciones se realizaron partiendo de β-pineno de alta pureza o aceite comercial de trementina. Se evaluó el efecto de varios parámetros en la selectividad a nopol, tales como: la carga de Sn en el catalizador, la cantidad de solvente y catalizador, la temperatura y el tiempo de reacción. Los catalizadores se caracterizaron por DRX, IR, UV-VIS, absorción atómica y área superficial BET. Usando Sn-MCM-41 con bajas cargas de Sn se alcanzaron rendimientos a nopol cercanos a 100% con β-pineno de alta pureza. Partiendo de trementina como fuente de β-pineno y relaciones equimolares de reactivos, se alcanzaron selectividades a nopol hasta del 93%.

Componente del insaponificable del aceite de oliva con polaridad comprendida entre el escualeno y los alcoholes triterpénicos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lanzón, A.

1992-10-01

Full Text Available In the unsaponifiable matter of refined olive oils and, frequently, virgin olive oils of bad quality, a new compound with polarity between those of squalene and triterpenic alcohols was isolated. Mass spectrometry of this compound and of their hydrogenated and; sililated derivatives, demonstrated that the compound was a long chain alcohol having 426 of molecular weight, polyisoprenic structure similar to that of squalene, and the hydroxyl group attached at the C-2 carbon atom.

Se ha estudiado y determinado la estructura de un compuesto, de polaridad comprendida entre el escualeno y los alcoholes triterpénicos, que se encuentra en el insaponificable de los aceites de oliva refinados y en muchas ocasiones en el de los vírgenes, sobre todo en los de baja calidad. La espectrometría de masas del mismo y, de sus derivados hidrogenado y sililado, ha puesto de manifiesto que se trata de un alcohol triterpénico lineal, de peso molecular 426, con el esqueleto similar al del escualeno y con el grupo hidroxilo en posición 2.

Chemical composition and oxidative stability of jussara (Euterpe edulis M.) oil extracted by cold and hot mechanical pressing; Composición química y estabilidad oxidativa del aceite de jussara (Euterpe edulis M.) extraído mediante prensado mecánico en frío y en caliente

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Da Cunha, A.L.A.; Freitas, S.P.; Godoy, R.L.O.; Cabral, L.M.C.; Tonon, R.V.

2017-07-01

The aim of this work was to evaluate the effect of mechanical pressing on jussara oil yield, oxidative stability and carotenoid profile with or without heat application. Firstly, jussara pulp was centrifuged for juice extraction, and the resulting cake was dried until reaching 10% moisture content. Then, oil extraction was performed in an expeller press at 25 ºC (cold pressing) and at 50 ºC (hot pressing). The process performance was evaluated by the oil yield, and the crude jussara oil was characterized for fatty acid composition, acid value, carotenoid profile and oxidative stability. Jussara oil contained 74% unsaturated fatty acids, mainly oleic and linoleic acids (48% and 24%, respectively). The oil yield was almost twice as high for the hot process as compared to the cold one. Additionally, hot pressing resulted in 25% higher total carotenoid content as compared to cold pressing, with β-carotene as the most abundant one. Hot and cold pressing showed no difference in oil oxidative stability and fatty acid composition. [Spanish] El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del calor sobre el rendimiento del aceite, la estabilidad oxidativa y el perfil de carotenoides del aceite de Jussara extraído por prensado mecánico. En primer lugar, se centrifugó la pulpa de jussara para la extracción del zumo, y la torta resultante se secó para alcanzar el contenido de humedad de 10%. Posteriormente, la extracción del aceite se realizó en una prensa a 25 °C (prensado en frío) y a 50 °C (prensado en caliente). El desarrollo del proceso fue evaluado mediante el rendimiento de aceite y en bruto y éste se caracterizó mediante la composición en ácidos grasos, índice de acidez, perfil de carotenoides y la estabilidad oxidativa. El aceite de jussara presentó un 74% de ácidos grasos insaturados, principalmente ácidos oleico y linoleico (48% y 24%, respectivamente). El rendimiento del aceite para el proceso en caliente fue casi el doble, en comparaci

Efecto anti-Trypanosoma cruzi del aceite esencial de Cymbopogon citratus (DC Stapf (hierba luisa en ratones Balb/c

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Rojas

2012-01-01

Full Text Available Objetivo: Determinar la actividad anti-Trypanosoma cruzi in vivo del aceite esencial de Cymbopogon citratus en ratones Balb/c. Diseño: Estudio experimental, prospectivo. Institución: Instituto de Investigaciones Clínicas e Instituto de Medicina Tropical de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Material biológico: Aceite esencial de Cymbopogon citratus; ratones albinos Balb/c. Intervenciones: Los animales fueron asignados aleatoriamente a seis grupos de 15 ratones cada uno: infectados y no tratados (G1, infectados y tratados con benznidazol 100 mg/kg (G2, infectados y tratados con aceite esencial de Cymbopogon citratus 100 mg/kg y 250 mg/kg (G3 y G4, respectivamente, no infectados y no tratados (G5, y no infectados y tratados con 250 mg de Cymbopogon citratus (G6. La infección con T. cruzi se realizó con 10(4 trypomastigotes sanguíneos y el tratamiento empezó en el 8º día post infección (dpi hasta el 28° dpi. La parasitemia se determinó con microscopia óptica cada dos días en 5 µL de sangre de la cola. En el 14°, 21° y 28° dpi, cinco animales de cada grupo fueron sacrificados y se removió el corazón para estudio histopatológico. Principales medidas de resultados: Parasitemia, número de nidos de amastigotes e infiltrados inflamatorios. Resultados: El aceite esencial de Cymbopogon citratus 250 mg/kg/día produjo una reducción significativa en el pico de parasitemia desde 113,92 ± 25,66 hasta 74,60 ± 12,37 tripomastigotes/mL (p < 0,05. Con 100 mg/kg/día se produjo una reducción hasta 77,40 ± 14,93 tripomastigotes/ mL (p < 0,05. También redujo el número de amastigotes y de infiltrados inflamatorios en el corazón. Conclusiones: El aceite esencial de Cymbopogon citratus tuvo efecto anti-Trypanosoma cruzi en ratones Balb/c en lo referente a la disminución de la parasitemia, el número de nidos de amastigotes y los resultados inflamatorios.

Oxidation kinetics of hazelnut oil treated with ozone; Cinética de oxidación del aceite de avellana tratado con ozono

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Uzun, H.; Ibanoglu, E.

2017-07-01

The present study investigates the oxidation kinetics of hazelnut oil ozonated in different treatment periods (1, 5, 60 and 180 min). The kinetic rate constant (k) was taken as the inverse of oxidation onset time (To) observing a linear relationship from the plot of ln To to isothermal temperatures (373, 383, 393, and 403 K) carried out at differential scanning calorimetry. Kinetic parameters, activation energy (Ea), activation enthalpy (ΔH‡) and entropy (ΔS‡) were calculated based on the Arrhenius equation and activated complex theory. k values showed an exponential rise with the increase of ozone treatment time. The increase in k correlated well with the increase in the peroxide and free fatty acid values of all samples. Ea and ΔH‡ of the ozone treated oils showed a reducing trend and reflected an increased oxidation sensitivity after ozone treatment. Consistently, an increase in ΔS‡ indicated a faster oxidation reaction with an increase in ozone exposure time. However, no significant difference was observed in k, Ea, ΔH‡, ΔS‡ (p < 0.05) as a function of storage period, after the hazelnut oil was treated with ozone for 1 min. [Spanish] El presente estudio investiga la cinética de oxidación del aceite de avellana ozonizado durante diferentes períodos (1, 5, 60 y 180 min). La constante de velocidad cinética (k) se tomó como la inversa del tiempo de inicio de la oxidación (To) observando una relación lineal cuando se representa el lnTo con las temperaturas isotérmicas (373, 383, 393 y 403 K) llevadas a cabo en calorimetría de barrido diferencial. Los parámetros cinéticos, energía de activación (Ea), entalpía de activación (ΔH‡) y entropía (ΔS‡) se calcularon sobre la base de la ecuación de Arrhenius y de la teoría compleja activada. Los valores de k mostraron un aumento exponencial con el aumento del tiempo de tratamiento de ozono. El aumento de k se correlacionó bien con el aumento de peróxidos y de los ácidos grasos

User`s guide for the Augmented Computer Exercise for Inspection Training (ACE-IT), Version 2.0 software

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Dobranich, P.R. [Sandia National Labs., Albuquerque, NM (United States); Horak, K.E.; Evanko, D.A. [Excel Tactical Staffing, Albuquerque, NM (United States)] [and others

1998-04-01

The on-site inspection provisions in many current and proposed arms control agreements require extensive preparation and training on the part of both the Inspection Teams (inspectors) and Inspected Parties (hosts). Traditional training techniques include lectures, table-top inspections, and practice inspections. The Augmented Computer Exercise for Inspection Training (ACE-IT), an interactive computer training tool, increases the utility of table-top inspections. ACE-IT is used for training both inspectors and hosts to conduct a hypothetical challenge inspection under the Chemical Weapons Convention (CWC). The training covers the entire sequence of events in the challenge inspection regime, from initial notification of an inspection through post-inspection activities. The primary emphasis of the training tool is on conducting the inspection itself, and in particular, implementing the concept of managed access. (Managed access is a technique used to assure the inspectors that the facility is in compliance with the CWC, while at the same time protecting sensitive information unrelated to the CWC.) Information for all of the activities is located in the electronic {open_quotes}Exercise Manual.{close_quotes} In addition, interactive menus are used to negotiate access to each room and to alternate information during the simulated inspection. ACE-IT also demonstrates how various inspection provisions impact compliance determination and the protection of sensitive information.

Desempeño del método cromatográfico para el estudio de estabilidad del aceite de hígado de tiburón microencapsulado empleando acetato de quitosana

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Caridad García

Full Text Available Objetivo: Evaluar el desempeño del método para la cuantificación de la vitamina A en el aceite microencapsulado, empleando acetato de quitosana y maltodextrina como agentes encapsulantes, así como estudiar la estabilidad del aceite microencapsulado. Materiales y métodos: Los parámetros evaluados se correspondieron con lo establecido internacionalmente para este estudio: especificidad, exactitud y precisión. El estudio de estabilidad se realizó durante 12 meses a temperatura ambiente (30 ± 2ºC y 70 ± 5 % de humedad relativa, evaluándose en el tiempo la eficiencia de encapsulación, aceite superficial, pérdidas por desecación, contenido de vitamina A y conteo microbiológico. Resultados: Se demostró que el método evaluado fue específico, preciso y exacto para la determinación del contenido de vitamina A en la mezcla de aceite microencapsulado. Los resultados demuestran que el aceite microencapsulado tiene un comportamiento estable en cuanto a los indicadores evaluados, evidenciándose la protección ofrecida por los componentes de la pared de las microcápsulas. Conclusiones: El método empleado en la cuantificación de la vitamina A en el aceite microencapsulado resultó específico, exacto y preciso, demostrándose su aplicabilidad para el control de calidad y estudio de estabilidad. El aceite microencapsulado con acetato de quitosana y maltodextrina como agentes encapsulantes, es estable física, química y microbiológicamente, durante 12 meses.

Influence of the type of cellulosic derivatives on the texture, and oxidative and thermal stability of soybean oil oleogel; Influencia del tipo de derivado celulósico sobre la textura y la estabilidad oxidativa y térmica de oleogeles de aceite de soja

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Totosaus, A.; Gonzalez-Gonzalez, R.; Fragoso, M.

2016-07-01

The use oleogels (defined as edible oils entrapped in a three-dimensional network employing a self-assembled structuring agent) has recently been proposed to replace saturated fat or trans-fats in foods. In this work the effects of different cellulose derivative mixtures (Avicel, ethyl cellulose and a-cellulose) on lipid stability, glass transition temperature and the texture of soybean oil oleogels were determined by employing a mixture design approach. Avicel affected lipid stability, increasing the oxidative rancidity and peroxide values of oleogels. Oleogels with higher proportions of Avicel also presented higher transition temperatures. A higher percent of ethyl cellulose and a-cellulose in the oleogel mixture resulted in a more stable system with lower oil rancidity and lower glass transition temperatures. In addition, Avicel resulted in a softer and less tacky texture, an important characteristic to consider for food applications. [Spanish] Recientemente, ha sido propuesto el uso de oleogeles (definido como aceites comestibles atrapados en una red tridimensional que ocupa un agente estructurante de auto-ensamblado) como substituto de grasa saturada o grasas trans en alimentos. En este trabajo el efecto de mezclas de diferentes derivados celulósicos (Avicel, etil celulosa y a-celulosa) sobre la estabilidad de lípidos, temperaturas de transición térmica y textura de oleogeles de aceite de soja fueron determinados utilizando un diseño de mezclas. Avicel afectó la estabilidad de lípidos, aumentando la rancidez oxidativa y valores de peróxido en los oleogeles. Oleogeles con mayores proporciones de Avicel también presentaron temperaturas de transición térmica más altas. porcentajes más altos de etil celulosa y a-celulosa resultaron en un sistema más estable con menor rancidez oxidativa y menores temperaturas de transición térmica. Sin embargo, Avicel resultó en una textura más suave y menos pegajosa, una característica importante a considerar

Importância dos minerais na alimentação do pré-termo extremo Minerals in the nutrition of extremely low birth weight infants

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cleide E. P. Trindade

2005-03-01

Full Text Available OBJETIVO: Revisão crítica da literatura sobre os minerais cálcio, fósforo e microelementos na nutrição do pré-termo extremo, considerando a importância no crescimento, mineralização óssea e como componente de dietas. FONTES DOS DADOS: Utilizamos o banco de dados MEDLINE e o Cochrane Database of Systematic Reviews, de 1994 a 2004. Selecionamos artigos com enfoques originais, artigos de revisão e livros específicos. SÍNTESE DOS DADOS: As dificuldades na nutrição de prematuros extremos aumentam a freqüência de prematuros com restrição de crescimento, cujas conseqüências futuras estão para serem determinadas. Todavia, há pouca literatura sobre minerais, especialmente sobre micronutrientes na nutrição do pré-termo extremo, considerando-se o deficiente armazenamento e a importância destes em nutrição. O principal enfoque desta revisão foi sobre o cálcio e o fósforo na mineralização óssea e na suplementação em nutrição parenteral e enteral, bem como a avaliação crítica da nutrição pós-alta sobre a mineralização óssea. São abordadas as necessidades de micronutrientes, principalmente selênio e zinco, e a função antioxidante do selênio na provável prevenção de doenças do prematuro com atuação de radicais livres. CONCLUSÃO: Considerando os baixos estoques de minerais em prematuros extremos, há necessidade de mais pesquisas sobre minerais na nutrição destes prematuros para definir suas reais necessidades, os aspectos metabólicos, bem como aplicar os conhecimentos na formulação de dietas que permitam prevenir quadros de deficiência e conseqüências a longo prazo. Ainda há controvérsias sobre a influência de fórmulas pós-alta sobre a evolução da doença óssea da prematuridade.OBJECTIVE: To review the literature on the role of calcium, phosphorus and trace elements in the nutrition of extremely low birth weight infants, considering their importance for metabolism, bone mineralization

Estudio de las cinéticas de pérdida de agua y absorción de aceite durante la fritura de arveja (Pisum sativum L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

lizeth Barrios Barrios

2016-07-01

Full Text Available La fritura es un proceso en el que se evidencia pérdida de humedad y ganancia de aceite en los productos. Cambios atribuidos a la temperatura del proceso y el tiempo de residencia del producto en aceite caliente. En este estudio se realizó la cinética de perdida de humedad y absorción de aceite durante la fritura por inmersión de arveja (Pisum sativum L. variedad Sureña. Se evaluó tres temperaturas 160, 180 y 200 °C, y tiempos de entre 0 y 8 min; la relación producto/aceite se mantuvo contante 1:6 (p/v. La cinética de absorción de aceite se estudió con un modelo exponencial, mientras que la pérdida de humedad se estudió con el modelo de newton. Los modelos estudiados describen adecuadamente los dos fenómenos de transferencia de masa. Las constantes cinéticas calculadas a 160, 180 y 200 °C fueron: absorción de aceite (0.0084, 0.0088 y 0.0094 s-1 y pérdida de humedad (0.0125, 0.0144 y 0,0194 s-1 mientras que los valores de difusividad obtenidos fueron (0.1551 x 10-9, 0.1787 x 10-9 y 0.2371x 10-9 m2/s. Tanto la difusividad como los parámetros cinéticos presentan dependencia con la temperatura al evaluarlos, con la ecuación de Arrhenius se obtuvo la energía de activación 18.13 kJ/mol.

PROCESO ENZIMATICO PARA LA PRODUCCION DE METIL ESTERES DE ACIDOS GRASOS UTILIZANDO ACEITES RESIDUALES DE FRITURA EN MEZCLA CON ACEITE DE RAPS COMO MATERIA PRIMA

OpenAIRE

AZOCAR ULLOA; LAURA HAYDEE; AZOCAR ULLOA; LAURA HAYDEE

2010-01-01

Los procesos catalizados por lipasas han sido ampliamente investigados como alternativa para la producción de metil ésteres de ácidos grasos (fatty acid methyl ester, FAME) o biodiesel. El interés en este proceso radica en que a diferencia de los procesos convencionales catalizados con sales alcalinas, los procesos catalizados con lipasas permiten el uso de materias primas alternativas y de menor costo, tales como el aceite residual de fritura (waste frying oil, WFO). Pese a los l...

Influencia del porcentaje de mezcla del aceite de higuerilla en la obtención de combustible alternativo para motores diesel

OpenAIRE

Arnoldo Emilio Delgado; Willian Aperador Chaparro; Jorge Réne Silva Gonzalez

2011-01-01

En el presente artículo se describe el uso del aceite de higuerilla como combustible alternativo en motores diesel. Para este fi n, se obtiene biodiesel a partir de aceite de higuerilla mediante el proceso de transesterifi cación. Se prueban tres mezclas de biodiesel (B5%, B10% y B20%) en un motor diesel, para el cual se midieron los siguientes parámetros: la potencia, el consumo de combustible, la temperatura del motor, y los gases de combustión;las mezclas fueron caracterizadas mediante la ...

Nuevo equipo de proceso de destilación fraccionada en continuo por arrastre con vapor de aceites esenciales del jugo de limón mexicano

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco J. Padilla M.

2007-01-01

Full Text Available En este trabajo se presenta un nuevo equipo llamado Destilador-Fraccionador Horizontal, para realizar el procesos de destilación fraccionada en continuo por arrastre de vapor de aceites esenciales obtenidos a partir del jugo de limón mexicano (Citrus aurantifolia. La capacidad de fraccionación del nuevo equipo es analizada con soluciones modelo y soluciones reales de jugo de limón. Se emplean diseños experimentales y métodos estadísticos para investigar el desempeño del equipo y para validar su capacidad de fraccionar. Mediante la determinación de la relación S/F (gramos de vapor necesario para extraer 1 g de aceite destilado en la fase vapor, se determina que el nuevo equipo requiere una menor cantidad de energía para lograr la separación de los aceites esenciales. Eficiencias de extracción de aceites esenciales superiores al 90% son alcanzadas empleando las soluciones reales de jugo de limón.

OBTENCIÓN DE FRACCIONES ENRIQUECIDAS DURANTE LA EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES CRUDOS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María S. Guala

2012-01-01

Full Text Available La destilación por arrastre con vapor es uno de los métodos más utilizados para la obtención de aceite esencial crudo (AEC. Muchas aplicaciones requieren fracciones de AEC, enriquecidas en un componente o grupo de ellos, para lo cual se utiliza destilación al vacío. En este trabajo se propone realizar un fraccionamiento del aceite esencial crudo (AEC durante el proceso de extracción por destilación con arrastre de vapor, para lo cual se colectaron distintos cortes, en lugar de una única mezcla final que es la metodología tradicionalmente utilizada. Las experiencias se llevaron a cabo utilizando frutos, hojas y tallos de aguaribay (Schinus molle L.. La composición de las distintas muestras obtenidas se determinó por cromatografía gaseosa acoplada a espectroscopía de masas. Los resultados muestran diferentes componentes (y concentraciones para los diferentes cortes, lo que indica que se puede lograr una apreciable separación utilizando esta metodología.

Empleo de ultrasonidos de potencia en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen. Resultados a nivel de planta de laboratorio

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Aguilera Herrera, María Paz

2006-09-01

Full Text Available The effects of high-power ultrasound on olive paste, in a laboratory thermomixing operation for virgin olive oil extraction, have been studied. Indirect sonication in a thermomixer with an ultrasound cleaning bath, at 25 kHz, has been applied. A quick heating of olive paste, to optimal temperature conditions and an extractability improvement of the extraction process were found with the sonication of olive paste.The effects of high-power ultrasound on some components of the oil obtained were studied. Free acidity, peroxide value, K270, K232, and bitterness (K225 were determined immediately and 4 months later.Mediante aplicación indirecta con baño ultrasónico de 25 kHz, han sido analizados los efectos de la aplicación de ultrasonidos de potencia sobre la etapa de termobatido del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen a nivel de planta de laboratorio. Un rápido calentamiento de la pasta de aceituna molida desde la temperatura ambiente a la temperatura óptima de trabajo (30°C y una mejora en la extractabilidad del proceso han sido los dos hechos observados más importantes bajo el punto de vista del rendimiento industrial. Las características de los aceites, en cuanto a parámetros de: índice de acidez, índice de peróxidos, K270, K232 y amargor (K225, no se han visto afectadas, en las condiciones en que se han llevado a cabo los ensayos, por el tratamiento de la masa con ultrasonidos de potencia.

Insecticidal Activity of the Essential Oil Isolated from Azilia eryngioides (Pau Hedge et Lamond Against Two Beetle Pests Actividad Insecticida del Aceite Esencial Aislado de Azilia eryngioides (Pau Hedge et Lamond contra Dos Escarabajos Plaga

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Asgar Ebadollah

2011-09-01

masas. Los principales componentes del aceite fueron α-pineno y acetato de bornilo. El aceite de A. eryngioides tuvo una fuerte actividad insecticida sobre los insectos experimentales. Los insectos adultos fueron expuestos a concentraciones de 37,03; 74,07; 111,11 y 148,14 µL L-1 para estimar el tiempo letal medio (LT50. La mortalidad aumentó con el aumento de concentración y el tiempo de exposición. La mortalidad de ambas especies alcanzó 100% a concentraciones superiores a 111,11 µL L-1 y 39 h de exposición. Otro experimento, diseñado para determinar la concentración letal media en 24 h de exposición (CL50, indicó que S. granarius es más susceptible que T. castaneum. Se puede concluir que el aceite esencial de A. eryngioides tiene potencial contra S. granarius y T. castaneum.

Caracterización del aceite microencapsulado de cardamomo (Elettaria cardamomum extraído por fluidos supercríticos a escala semi-industrial

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Eugenia Villada Ramírez

2017-07-01

Full Text Available Resumen El objetivo de este trabajo radicó en encontrar las condiciones óptimas para la obtención de un aceite de cardamomo, extraído por FSC a escala semi-industrial, con rendimientos iguales o superiores a los métodos convencionales, pero con calidad sensorial y técnica competitiva para los mercados internacionales, así como la producción de microcápsulas del aceite que permitieran incrementar la solubilidad, sin afectar las características sensoriales como aroma y sabor. Las semillas de cardamomo se obtuvieron en el municipio de Tarso, (Antioquia, Colombia, se acondicionaron para ser extraídas por FSC a escala de laboratorio a 200.400 bar y 50 °C, 60 °C, con tres réplicas al centro a 300 bar y 55 °C, de acuerdo a un diseño central compuesto y la optimización de los resultados por superficie de respuesta según el rendimiento (% y contenido de 1,8-cineol y acetato de α-terpenilo. Las condiciones finales (50 °C, 400 bar se escalaron a un extractor semi-industrial hasta obtener un aceite con un rendimiento de 8,54 ± 1,09% y una concentración de 1,8-cineol (28,37 ± 1,80% p/p y acetato de α-terpenilo (32,93 ± 1,24% p/p, analizados por GC-FID. La caracterización complementaria del aceite se encaminó al perfil sensorial y pruebas fisicoquímicas, con un resultado de atributos balanceados (herbal: 3,0, menta: 2,6, floral: 2,4 y cítrico: 2,3 e índice de color entre (+2 y +20. El aceite fue microencapsulado por secado por aspersión con una mezcla de goma arábiga, maltodextrina y almidón modificado (4/6, 1/6, 1/6 respectivamente. Se obtuvieron microcápsulas con un tamaño de partícula entre 12,2 y 25,78 µm y una distribución de la misma en solución acuosa de 13,18 µm, lo que permitió el aumento de la solubilidad del aceite en una matriz polar a temperatura ambiente.

Efecto del aceite esencial de Aloysia triphylla britton (cedrón sobre el Trypanosoma cruzi en ratones The effect of the essential oil from Aloysia triphylla britton (lemon verbena on Trypanosoma cruzi in mice

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan Rojas

2012-03-01

Full Text Available Objetivos. Determinar la actividad anti-Trypanosoma cruzi in vivo del aceite esencial de Aloysia triphylla en ratones. Materiales y Métodos. Los animales fueron asignados aleatoriamente a los siguientes grupos (n = 15 por grupo: infectados y no tratados (G1, infectados y tratados con benznidazol 100 mg/kg (G2, infectados y tratados con aceite esencial de Aloysia triphylla 100 mg/kg (G3, infectados y tratados con aceite esencial de Aloysia triphylla 250 mg/kg (G4; no infectados y no tratados (G5, y no infectados y tratados con 250 mg/kg de Aloysia triphyla (G6. La infección con T. cruzi se realizó con 104 tripomastigotes sanguíneos y el tratamiento empezó en el octavo día postinfección (dpi hasta el 28 dpi. La parasitemia se determinó con microscopía óptica cada dos días en 5 μL de sangre extraída de la cola. En el 14, 21 y 28 dpi se obtuvo sangre de la cola para el ensayo de creatina kinasa-MB (CK-MB, alanina aminotransferasa y creatinina; después, los animales fueron sacrificados y se extrajo el corazón para el estudio histopatológico. Resultados. El aceite esencial de cedrón produjo una reducción significativa de 85,4% del pico de parasitemia con la dosis de 250 mg/kg; también produjo reducción del número de amastigotes e infiltrados inflamatorios en el corazón. El nivel plasmático de CK-MB también disminuyó en el 28 dpi por efecto de dicho tratamiento. Conclusiones. En condiciones experimentales, el aceite esencial de Aloysia triphylla tiene efecto anti-Trypanosoma cruzi in vivo en ratones.Objectives. To determine the in-vivo anti-Trypanosoma cruzi activity of the essential oil from Aloysia triphylla in mice. Materials and methods. The mice (n = 15 in the study were randomly assigned to the following groups: infected and untreated (G1, infected and treated with benznidazole 100 mg/kg (G2, infected and treated with of Aloysia triphylla essential oil 100 mg/kg (G3, infected and treated with of Aloysia triphylla

O cuidado de enfermagem ao neonato pré-termo em unidade neonatal: perspectiva de profissionais de enfermagem

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Loiana Gomes Silva

2012-09-01

Full Text Available A prematuridade põe em risco a vida de neonatos pela imaturidade morfológica e funcional de seus órgãos. Objetivou-se com este estudo analisar a práxis cuidativa da equipe de enfermagem de uma Unidade Neonatal ao neonato pré-termo. Trata-se de estudo de natureza qualitativa, desenvolvido na Unidade Neonatal de um hospital público em Jequié-BA com onze profissionais da equipe de enfermagem. Utilizou-se entrevista semiestruturada para coleta de dados, estes foram analisados por meio da técnica de análise de conteúdo temática. Os resultados revelaram que os profissionais de enfermagem focam suas práticas cuidativas ao neonato pré-termo com predominância nos aspectos biológicos, embora valorizem os aspectos subjetivos que envolvem o cuidado de enfermagem. Dessa maneira, faz-se necessário a implantação das normas de humanização de cuidado aos neonatos pré-termo de modo que os profissionais de enfermagem possam incorporar na íntegra os seus pressupostos.

Estudio in vitro de la viabilidad de células Caco-2 en presencia de componentes del aceite esencial de Allium spp

OpenAIRE

M. Llana Ruiz-Cabello; M. Puerto; D. Gutiérrez-Praena; S. Pichardo; A. Jos; A. M. Cameán

2013-01-01

El aceite esencial de los componentes del género Allium, principalmente ajo y cebolla, presenta propiedades antioxidantes y antibacterianas debidas a la presencia de compuestos azufrados en su composición. La industria alimentaria ha comenzado a desarrollar nuevos sistemas de envasado activo a partir de polímeros seleccionados, a los que se incorporan aceites esenciales que, por sus propiedades, contribuyen a aumentar la vida útil de los alimentos perecederos. En este sentido, se hace necesar...

Efecto de la fertilización nitrogenada en el rendimiento y la composición de los aceites esenciales de especies y accesiones de Lippia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

érika Leonor Zambrano M

2013-04-01

Full Text Available En el Centro Experimental de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira (CEUNP se evaluó el efecto de la aplicación de nitrógeno (N en la producción de materia seca y aceites esenciales de dos especies de Lippia. Se utilizaron las accesiones Cítrica y Típica de Lippia alba (Miller N.E.Brown ex Britton & Wilson y Patía, Típica y Cítrica de L. origanoides H.B.K. Como fuentes de N se aplicaron gallinaza y urea en dosis equivalentes de 50 y 100 kg/ha de N. Se utilizó un diseño experimental de bloques completos al azar, con cinco tratamientos y tres repeticiones para cada accesión. Se evaluaron los rendimientos de biomasa fresca y seca (MS y de los aceites esenciales y su composición por arrastre de vapor en hojas secas. Los mayores rendimientos de MS y de aceite esencial (3.318 kg/ha y 82.9 lt/ha, respectivamente se obtuvieron con las accesiones de L origanoides. La mayor concentración de aceite esencial (4 ml/100 g se registró en L. origanoides Patía con la aplicación de 100 kg/ha de N como urea. Las diferencias en la composición química de los aceites estuvieron más asociadas con la especie y accesión que con la aplicación de N.

La familia Euphorbiaceae como fuente de aceites vegetales para la industria tecnoquímica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Correal Castellanos, E.

1992-02-01

Full Text Available The family Euphorbiaceae includes a huge number of species some of which provide important raw materials such as rubber, cassava, waxes and oils. In this study, the general botanical and chemical characteristics of this family are described firstly together with the chemical composition of their seed oils and a comparison with those of other families. Secondly, other chemical constituents of economic interest are reviewed and compared with the species already used for food, industry and medicine purposes. A further revision is included on some of its genus with potential interest and on current industrial oil crops such as Ridnus, Euphorbia, Aleurites, Sapium, Jatropha, etc. Finally, from an economic point of view, future prospects of some of these oils as raw materials for the chemical industry are given.La familia Euphorbiaceae contiene gran número de especies de las que se pueden obtener productos de interés económico como el caucho, la tapioca, ceras y aceites. En este trabajo se estudian en primer lugar las características botánicas y químicas de la familia y las peculiaridades de los aceites de sus semillas y se comparan con los de otras familias. En segundo lugar, se revisan otros compuestos químicos así como especies de interés económico utilizadas en alimentación, medicina o industria, incluyendo géneros con potencial interés y los actuales cultivos oleaginosos industriales como Ridnus, Euphorbia, Aleurites, Sapium, Jatropha, etc. Finalmente, desde un punto de vista de mercado, se apuntan las perspectivas de estos aceites como materias primas para la industria química.

Contenido de plomo y cadmio en aceites de girasol

Directory of Open Access Journals (Sweden)

López Martínez, M. C.

2001-08-01

Full Text Available We have studied the lead and cadmium content in 21 samples of sunflower oil from Andalucía (Southern Spain. These elements are toxicological importance and the sunflower oil is widely consumed in Spain. Samples were mineralized with nitric acid and vanadium pentoxide as catalyst, and ana lyzed using electrothermal atomization atomic absorption spectroscopy. The temperature-time programme for the graphite furnace was optimized for each element, and the accuracy, precision, sensitivity and detection limit of the method were evaluated. Concentrations of lead ranged from not detectable to 167.58 μg/kg and cadmium concentrations ranged from 0.87 to 8.30 μg/kg. The data obtained are not excessive and similar to those mentioned by other authors; however, one sample of the total analyzed surpassed the limit of 0.1 ppm of lead proposed by the Spanish and European Legislation. A statistical significative correlation has been established between Pb and Cd levels (p Se ha determinado el contenido de plomo y cadmio en 21 muestras de aceite de girasol, todas ellas producidas en Andalucía (Sur de España. Ambos elementos tienen una gran importancia toxicológica y el aceite de girasol es muy consumido en España. Las muestras han sido mineralizadas con ácido nítrico, utilizando pentóxido de vanadio como catalizador, y analizadas mediante espectroscopia de absorción atómica con atomización electrotérmica. Se ha optimizado el programa temperatura-tiempo del horno de grafito para cada elemento y se ha evaluado la exactitud, precisión, sensibilidad y límite de detección del método. Las concentraciones de plomo han oscilado entre no detectables y 167.58 μg/kg y las concentraciones de cadmio entre 0.87 y 8.30 μg/kg. Estos datos no resultan excesivos y concuerdan con los aportados por otros autores; no obstante, una de las muestras analizadas supera el límite máximo de 0.1 ppm de Pb establecido en las Legislaciones Española y Europea. Se

Estudio de la transformación del Aceite de Soya usado en ésteres etílicos de ácidos grasos

OpenAIRE

Sarracent-López, Anabel; Gandón-Hernández, José

2016-01-01

La reutilización de los aceites vegetales en la elaboración de alimentos trae efectos nocivos para la salud y por otro lado se necesita de un complejo tratamiento para poder descartarlos sin que afecten al medio ambiente. Transformarlo en ésteres metílicos o etílicos de ácidos graso y glicerina, mediante la transesterificación con el alcohol correspondiente, puede constituir un procedimiento adecuado para su tratamiento. Se investigó con aceite de soya residual, proveniente de una empresa pro...

Diacilgliceroles en la evaluación de la calidad de aceite de oliva virgen

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Catalano, M.

1994-12-01

Full Text Available Virgin olive oil samples were analyzed within one month after extraction and after one year; edible and lampante olive oil samples were analyzed before and after neutralization of free acids.
In addition to the usual quality parameters, the amount and position isomers of diglycerides were equally assessed.
It was found that extra virgin olive oils, even through analyzed after one year, still meet at least two of the following five requirements: a total diglycerides < 2.0%; b 1,2-diglycerides < 1.5%; c 1,3-diglycerides < 0,4%; d total diglycerides x 1,3-diglycerides < 1.0; e total diglycerides/1,3-diglycerides > 5.0.
It is therefore suggested that for extra virgin oils to be defined, they should comply with at least two of the above parameters, in addition to the characters prescribed for by EC Regulations Nos. 2568/91 and 183/93.

Se han analizado muestras de aceite de oliva virgen dentro del primer mes después de la extracción y después del primer año; también se han analizado muestras de aceite de oliva comestible y lampante antes y después de la neutralización de los ácidos libres.
Además de los parámetros usuales de calidad se han evaluado igualmente los contenidos e isómeros de posición de los diglicéridos.
Se encontró que los aceites de oliva extra vírgenes, incluso los analizados después del primer año, aún satisfacían al menos dos de los siguientes cinco requisitos: a diglicéridos totales < 2.0%; b 1,2-diglicéridos < 1.5%; c 1,3-diglicéridos < 0.4%; d diglicéridos totales x 1,3-diglicéridos < 1.0; e diglicéridos totales/1,3-diglicéridos > 5.0.
Se sugiere por tanto que para ser definidos como aceites vírgenes extra, deben cumplir con al menos dos de los parámetros anteriores, además de con las características establecidas por las Regulaciones Números 2568/91 y 183/93 de la CE.

A comparative study on the deterioration of oils by microwave and conventional heating

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Parag, Radwan S.

1991-06-01

Full Text Available Refined cottonseed oil and hydrogenated palm oil were heated by two methods, i.e., conventionally by gas-cooker and microwaves. Quality assurance methods such as refractive index, color, diene content, acid value, peroxide value, TBA value, iodine value, petroleum ether insoluble oxidized fatty acid content and degree of polymerization were determined. Exposing the oil samples to various heating times and microwave oven power caused some hydrolysis to free fatty acids, accelerated the formation of hydroperoxides and secondary oxidation products. The values from each test increased with both the power settings of microware oven and time of heating. In general, the development of rancidity for refined cottonseed oil heated by microwaves was twice faster than that produced by conventional heating. Also, the chemical values for refined cottonseed oil were much higher than that of hydrogenated palm oil in all cases.

Se han calentado aceites de semilla de algodón y de palma hidrogenado mediante dos métodos: convencionalmente en cocina de gas y microonda. Se han determinado como métodos de garantía de calidad el índice de refracción, color, contenido en dienos, índice de acidez, índice de peróxido, índice de TBA, índice de iodo, contenido en ácidos grasos oxidados insolubles en éter de petróleo y grado de polimerización. La exposición de las muestras de aceite a varios tiempos de calentamiento y potencia del horno microonda causó hidrólisis hacia ácidos grasos libres, aceleró la formación de hidroperóxidos y productos de oxidación secundarios. Los valores para cada test aumentaron con los ajustes de potencia del horno microonda y el tiempo de calentamiento. En general, el desarrollo de la rancidez para aceite de semilla de algodón refinado calentado por microonda fue 2 veces más rápido que el producido por calentamiento convencional. También, los índices químicos para aceites de semilla de algodón refinado fueron

Antioxidative activity of 3,4-dihydroxyplienylacetic acid and α-tocopherol on the triglyceride matrix of olive oil. Effect of acidity.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Blekas, Georgios

1998-02-01

Full Text Available Minor constituents of virgin olive oil are important for the remarkable stability of the oil in autoxidation, but the exact role and the extent to which each antioxidant factor contributes to the total antioxidant effect has not been thoroughly Investigated. In this study the role of α-tocopherol is explored at various acidity levels and at low concentrations of ortho-diphenols. A substrate of olive oil triacylglycerols devoid of prooxidant or antioxidant constituents was prepared from refined olive oil by column chromatography To tills substrate, slightly oxidized, the additives (oleic acid, 3,4-dihydroxyphenylacetic acid and α-tocopherol were added and the stability was assessed by periodical measurements of peroxide values. It was found that free fatty adds reduce mainly the protective activity of the ortho-diphenol. It is also concluded that α-tocopherol has a synergistic effect with the ortho-diphenols and contributes significantly to the retardation of peroxide formation. This is Important for oils poor in ortho-diphenols.

Los constituyentes menores del aceite de oliva virgen son importantes para la notable estabilidad del aceite en la autooxidación, pero el papel exacto y el alcance con que cada factor antioxidante contribuye al efecto antioxidante total no ha sido investigado a fondo. En este estudio el papel del α-tocoferol es examinado a varios niveles de acidez y a baja concentraciones de o-difenoles. Un sustrato de triacilgliceroles de aceite de oliva desprovisto de constituyentes prooxidantes o antioxidantes fue preparado a partir de aceite de oliva refinado mediante cromatografía en columna. A este sustrato, un poco oxidado, los aditivos (ácido oleico, ácido 3,4-dihidroxifenilacético y α-tocoferol fueron añadidos y la estabilidad fue calculada mediante medidas periódicas del índice de peróxido. Se encontró que los ácidos grasos libres reducen principalmente la actividad protectora de los orto-difenoles. Se

Considerações iniciais sobre o conceito de referencialidade numa pesquisa em composição com meios acústicos.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marcelo Villena

2013-12-01

Full Text Available O presente texto visa apresentar discussões iniciais sobre o conceito de referencialidade no contexto de uma pesquisa acadêmica em composição avaliando a possibilidade de seu uso como embasamento teórico para um trabalho com meios acústicos baseado na escuta de sons ambientais. Revisa-se, num primeiro momento, a aplicação do termo em discussões estéticas do século XX, dentro do ambiente da música eletroacústica, para posteriormente deduzir suas possíveis aplicações para composição com meios acústicos (instrumentos e objetos do cotidiano em uma ampla gama de possibilidades performáticas. Destaca-se a maior abrangência do termo em relação a terminologias próprias da tradição (mímesis, música descritiva pela sua aplicação em todas as categorias da tricotomia dos signos do semiólogo Charles Sanders Pierce.

Cognição, atenção, temperamento e comportamento em crianças nascidas pré-termo na fase pré-escolar

OpenAIRE

Fabíola Dantas Andrez Nobre Arantes de Carvalho

2015-01-01

O nascimento pré-termo aumenta o risco para problemas no desenvolvimento. O estudo teve por objetivos: a) examinar as associações entre condições clínicas neonatais e indicadores de cognição, atenção, temperamento e comportamento de crianças nascidas pré-termo; b) comparar esses indicadores em grupos estratificados pelo nível de prematuridade. A amostra foi composta por 50 crianças nascidas pré-termo (idade gestacional média = 31 semanas [26-35] e com peso ao nascimento médio de 1.190g [650-1...

Composición del aceite esencial de Tagetes lacera, planta endémica de Baja California Sur, México Composition of essential oil of Tagetes lacera, endemic plant from Baja California Sur, Mexico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Díaz-Cedillo

2012-06-01

Full Text Available Es escasa la información sobre la biología y química de Tagetes lacera Brand. (Asteraceae, especie endémica de Baja California Sur (BCS, México, que por su porte alto y presencia de aroma es una fuente de aceites esenciales útil para el control de plagas y enfermedades de cultivos agrícolas. A partir de partes aéreas de plantas en floración de T. lacera recolectadas en la sierra de la Laguna, BCS se obtuvo aceite esencial mediante hidrodestilación. Por medio del procedimiento de análisis CG-EM, se identificaron 6 compuestos principales: E-tagetona (26.2%, crisantenona (24.8%, verbenona (22.1%, α-thujeno (20.5%, β-pineno (3.1% y α-pineno (1.9%.It is scarce the background on the biology and chemistry of Tagetes lacera Brand. (Asteraceae, an endemic species from Baja California Sur (BCS, Mexico that considering its plant high and odor is an essential oil source to obtain biopesticides. From aerial parts of plants fully flowered of T. lacera picked in Sierra de la Laguna, BCS, essential oil was obtained by hydrodistillation. Using GC-MS analysis, 6 major compounds were identified: E-tagetone (26.2%, chrysanthenone (24.8%, verbenone (22.1%, α-thujene (20.5%, β-pinene (3.1%, α-pinene (1.9%.

Análise da utilização na prática dos termos atribuídos aos fenômenos de enfermagem da CIPE-Versão Alfa

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Miriam Lima da Nóbrega

2001-09-01

Full Text Available Este estudo teve como propósito a análise da utilização dos termos atribuídos aos fenômenos de enfermagem na prática das enfermeiras paraibanas. Os resultados evidenciam que todos os termos são utilizados pelas enfermeiras, com alguma freqüência. No que diz respeito à utilização dos termos, de acordo com o estrato amostral, os resultados evidenciam que as enfermeiras dos demais Municípios Paraibanos utilizam um maior número de termos, estatisticamente significativo, quando comparado com os dois outros estratos - João Pessoa e Campina Grande. A partir dos resultados do estudo, pode-se concluir, que os termos atribuídos aos fenômenos constantes na CIPE - Versão Alfa representam problemas ou situações da prática de enfermagem das enfermeiras paraibanas, corroborando a afirmação do Conselho Internacional de Enfermeiras de que estes termos são comuns às enfermeiras de todo o mundo.

Metodologia para estudo do volume e densidade absoluta da placenta humana de termo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Del Nero Ulisses

2002-01-01

Full Text Available OBJETIVO: comparar duas metodologias para o cálculo do volume placentário em gestações normais de termo: a do princípio de Arquimedes e a do volume do cilindro, para estimar a densidade absoluta da placenta. Definir a metodologia mais adequada para o cálculo do volume e densidade placentários, que se relacione com o peso e classificação do recém-nascido. MÉTODOS: foram estudadas 50 placentas provenientes de gestações de termo sem complicações e calculados o volume e a densidade absoluta placentários: a pelo princípio de Arquimedes e b na suposição de que a placenta seria uma secção de cilindro com duas alturas diferentes do bolo placentário: com a altura média e com a altura da média aritmética do centro e extremidades. As densidades absolutas placentárias foram calculadas pelo quociente entre o peso ao ar da placenta e os diferentes volumes. RESULTADOS: a maioria das gestantes eram multíparas, idade média de 25,4 anos, volume placentário médio entre 547,8 e 610 cmsuperscript three e densidade média entre 0,94 e 1,14 g/cmsuperscript three, dependendo da metodologia empregada. CONCLUSÕES: a metodologia mais adequada para estimar o volume placentário no termo foi a do princípio de Arquimedes, pela melhor correlação com o peso dos recém-nascidos, o índice placentário e a classificação do peso dos recém-nascidos em relação à idade gestacional.

Estudio del comportamiento térmico y la composición de aceites para el curtido de cueros

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Grompone, M. A.

2000-06-01

Full Text Available The leather industry uses fatty materials to give leather certain characteristics. Neatsfoot oil, a material with variable cost and disponibility, has been used traditionally. Samples of neatsfoot, chicken, fish and rice bran oils are studied in this work. They are evaluated as potential raw materials for leather tanning derivatives, according to their thermal behaviour (Cold Test and DSC and main fatty acids composition (GC. Some seem adequate for that purpose, while others could be modified through thermal fractionation.La industria del cuero utiliza materiales grasos que otorgan determinadas características al cuero. Tradicionalmente se ha usado, entre otros, el aceite de patas de vacuno, producto cuya disponibilidad y costo son muy variables. En este trabajo se estudiaron muestras de distintos aceites de patas de vacuno, de pollo, de pescado y de salvado de arroz. Fueron evaluadas como potenciales materias primas para la obtención de derivados para el curtido de cueros, en función de su comportamiento térmico (“Cold Test” y DSC, y su composición en ácidos grasos principales (GC. Algunos de los aceites estudiados aparecen como adecuados para dicho uso, mientras que otros podrían ser mejorados por fraccionamiento térmico.

Producción de biodiesel de aceite crudo de palma mediante catálisis heterogénea

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fernando Cardeño

2010-01-01

Full Text Available Se estudió la producción de biodiesel de aceite crudo de palma mediante el uso de catalizadores heterogéneos ácidos y básicos para las etapas de preesterificación y transesterificación respectivamente. La pre-esterificación es necesaria para aceites con una acidez superior al 4% de ácidos grasos libres, ya que se evitan los problemas asociados con la formación de jabones. En ambas reacciones las variables analizadas fueron el tipo de catalizador, la temperatura y el tiempo. Se analizó la conversión del aceite a metilésteres usando cromatografía gaseosa y la estabilidad de los catalizadores mediante su reutilización. En la etapa de pre-esterificación se encontró que catalizadores ácidos del tipo resinas de poliestireno sulfonadas presentan conversiones superiores al 87% estabilidad para la esterificación de los ácidos grasos libres. Para la transesterificación se estudiaron como catalizadores heterogéneos, el carbonato de potasio libre y soportado en una matriz polimérica, obteniéndose con ambos conversiones superiores a 95 % de biodiesel; con el uso del soporte polimérico se disminuyó la velocidad de disolución de carbonato de potasio, permitiendo su reutilización hasta 10 reutilizaciones.

Cold pressed versus refined winterized corn oils: quality, composition and aroma; Aceites de maiz prensados en frío Vs. refinado y winterizado: calidad, composición y aroma

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Aydeniz Güneşer, B.; Yılmaz, E.; Ok, S.

2017-07-01

The aims of this study were to characterize and compare cold pressed and fully refined winterized corn oils. Free fatty acidity (FFA), peroxide (PV) and p-anisidin (p-AV) values, saponification number, total carotenoid and phenolic contents of cold pressed corn oils were higher than that of the refined winterized corn oils. Linoleic and oleic acids (approximately 53-54% and 30-31%, respectively) were detected as the major fatty acids in both oil samples. Fifteen different sterols with a majority of β-sitosterol, campesterol, and stigmasterol were quantified in both oil samples. Although phenolic compounds were not quantified in the refined winterized oil samples, some flavonoids (hesperidin, rutin) and phenolic acids (gallic, syringic, rosmaniric and trans-ferulic) were detected in the cold pressed oil samples. This study concludes that cold pressed corn oils could be superior in terms of bioactive compounds but still need some quality improvements for sensory attributes. [Spanish] Los objetivos de este estudio fueron caracterizar y comparar los aceites de maíz prensados en frío y los totalmente winterizados y refinados. Los valores de acidez libre (FFA), peróxidos (PV) y p-anisidina (p-AV), índice de saponificación, contenido total de carotenoides y compuestos fenólicos de los aceites de maíz prensados en frío fueron superiores a los de los aceites de maíz refinados. Los ácidos linoleico y oleico (aproximadamente 53-54% y 30-31%, respectivamente) fueron los ácidos grasos mayoritarios en ambas muestras de aceite. Quince esteroles diferentes fueron cuantificados en ambos aceites siendo los mayoritarios β-sitosterol, campesterol y estigmasterol. Aunque los compuestos fenólicos no se cuantificaron en las muestras refinadas de aceites winterizados, se detectaron algunos flavonoides (hesperidina, rutina) y ácidos fenólicos (gálico, siríngico, rosmarínico y trans-ferúlico) en muestras de aceite prensado en frío. En este estudio se concluye que los

Termo do 1º Consenso em Disfunção Temporomandibular e Dor Orofacial Statement of the 1st Consensus on Temporomandibular Disorders and Orofacial Pain

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Simone Vieira Carrara

2010-06-01

Full Text Available O Termo do 1º Consenso em Disfunção Temporomandibular e Dor Orofacial* foi criado com o propósito de substituir divergências por evidência científica dentro dessa especialidade da Odontologia. O documento oferece informações claras e fundamentadas para orientar o cirurgião-dentista e demais profissionais de saúde sobre os cuidados demandados pelo paciente, tanto no processo de diagnóstico diferencial quanto na fase de aplicação das terapias de controle da dor e disfunção. O Termo foi aprovado no mês de janeiro de 2010 em reunião realizada durante o Congresso Internacional de Odontologia do Estado de São Paulo e converge o pensamento dos profissionais mais conceituados do Brasil na especialidade Disfunção Temporomandibular e Dor Orofacial.This Statement of the 1st Consensus on Temporomandibular Disorders and Orofacial Pain was created with the purpose of substituting controversies for scientific evidence within this specialty field of dentistry. The document provides clear and well-grounded guidance to dentists and other health professionals about the care required by patients both in the process of differential diagnosis and during the stage when they undergo treatment to control pain and dysfunction. The Statement was approved in January 2010 at a meeting held during the International Dental Congress of São Paulo and draws together the views of Brazil's most respected professionals in the specialty of Temporomandibular Disorders and Orofacial Pain.

Evaluación del proceso de extracción de aceite de aguacate hass (Persea americana Mill) utilizando tratamiento enzimático

OpenAIRE

Buelvas Salgado, G. A; Patiño Gómez, J. H; Cano-Salazar, J. A

2012-01-01

Introducción. El aceite de aguacate es rico en vitaminas A, B, C y E, y está compuesto mayoritariamente por ácidos grasos monoinsaturados los cuales reducen de manera efectiva el nivel de colesterol en la sangre, ayudando en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Objetivo. Evaluar el rendimiento de extracción de aceite de aguacate Hass (Persea americana Mill) en estado E3-M (maduro) procedente del Oriente Antioqueño, empleando complejos enzimáticos comerciales. Materiales y métodos. ...

Considerações sobre Agamben

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luiz Hebeche

2012-12-01

Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/1677-2954.2012v11n3p329 Giorgio Agamben em pequenos artigos, entrevistas e baixo-assinados tem chamado a atenção para o estado de abandono do povo palestino, mas curiosamente esse assunto não é tratado em suas obras mais importantes. Em Homo sacer, por exemplo, ele retoma o termo “muçulmano”, comumente empregado pelos prisioneiros dos campos de concentração como a expressão do maior abandono possível da existência humana, mas não reflete suficientemente sobre a origem dessa palavra, isto é, de que nessa expressão já se encontrava o ódio e o desprezo do sionismo, não só entre os próprios prisioneiros, mas pelo povo palestino e pelos árabes em geral. A seguir comentaremos brevemente algumas obras desse autor que, dando continuidade à ideologia da vitimação, faz com que, mais uma vez, o passado inominável acabe encobrindo o presente abominável.

Diesel oil combustion in fluidized bed; Combustion de aceite diesel en lecho fluidizado

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Rodriguez Cazares, Mario [Instituto de Investigaciones Electricas, Cuernavaca (Mexico)

1992-07-01

The effect of the fluidized bed depth in the combustion in burning diesel oil in a fluidized bed, was analyzed. A self sustained combustion was achieved injecting the oil with an injector that utilized a principle similar to an automobile carburetor venturi. Three different depths were studied and it was found that the deeper the bed, the greater the combustion efficiency. Combustion efficiencies were attained from 82% for a 100mm bed depth, up to 96% for a 200mm bed depth. The diminution in the efficiency was mainly attributed to unburned hydrocarbons and to the carbon carried over, which was observed in the black smoke at the stack outlet. Other phenomena registered were the temperature gradient between the lower part of the bed and the upper part, caused by the fluidization velocity; additionally it was observed that the air employed for the oil injection (carbureting air) is the most important parameter to attain a complete combustion. [Espanol] Se analizo el efecto de la profundidad del lecho en la combustion al quemar aceite diesel en un lecho fluidizado experimental. Se logro combustion autosostenida inyectando el aceite con un inyector que utilizo un principio similar al venturi del carburador de automovil. Se estudiaron tres diferentes profundidades del lecho y se encontro que a mayor profundidad del lecho, mayor eficiencia de la combustion. Se lograron eficiencias de la combustion desde 82% para el lecho de 100 mm de profundidad hasta 96% para el de 200 mm. La disminucion de la eficiencia se atribuyo, principalmente, a los hidrocarburos no quemados y al carbon arrastrado, lo cual se observo en el humo negro a la salida de la chimenea. Otros fenomenos registrados fueron el gradiente de temperatura entre la parte baja del lecho y la parte superior causado por la velocidad de fluidizacion; ademas, se observo que el aire utilizado para inyectar el aceite (aire de carburacion) es el parametro mas importante para lograr una combustion completa.

Papel protector de la dieta Mediterránea sobre el Índice de Hígado Graso. Estudio PREDIMED-Málaga

OpenAIRE

Cueto Galán, Raquel

2016-01-01

ANTECEDENTES La dieta Mediterránea está asociada con una disminución en la prevalencia del síndrome metabólico donde el hígado graso es el componente hepático. No obstante, los efectos de esta dieta sobre las enzimas hepáticas y el hígado graso apenas están explorados, es más, los mecanismos subyacentes en relación con el hígado graso y una dieta Mediterránea enriquecida con aceite de oliva o frutos secos no han sido aún estudiados. El Índice de Hígado Graso (FLI, Fatty Liver Index), ha si...

Análisis de viabilidad técnica y económica de implantación de un sistema de obtención de biocombustible a partir de aceite usado

OpenAIRE

Montesinos López, Rubén

2012-01-01

Este proyecto se centrará en el aprovechamiento del aceite vegetal usado como fuente de biomasa para la producción de biodiesel, un tipo de biocombustible, como alternativa a la utilización de aceites procedentes de cultivos energéticos. Se tratará de hacer una revisión del estado del arte en el ámbito de la biomasa y más concretamente en el ámbito del biodiesel. Se estudiará la tecnología relacionada con la producción de biodiesel, así como la decisión de elegir el aceite vege...

Percepção sobre o legado dos megaeventos esportivos no Brasil: o caso da Copa do Mundo FIFA 2014 e os Jogos Olímpicos Rio 2016

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Henrique de Vasconcellos Ribeiro

2014-04-01

Full Text Available O Brasil irá sediar dois dos mais importantes eventos esportivos mundiais, a Copa do Mundo FIFA 2014 e os Jogos Olímpicos RIO 2016. O objetivo desta pesquisa é verificar a percepção dos profissionais de educação física da cidade do Rio de Janeiro sobre o legado que estes megaeventos podem trazer para suas vidas tanto em termos de desenvolvimento profissional quanto em questões relacionadas ao seu cotidiano. Em nossa discussão de resultados levantamos tópicos sobre os impactos e expectativas sobre os megaeventos no mercado de trabalho para estes professores, valorização profissional, prática e aumento do interesse esportivo, legado social e suas sugestões para o sucesso destes eventos.

Empleo de arcillas uruguayas pilareadas para el blanqueo de aceite de maiz.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pagano, T.

1998-02-01

Full Text Available In the present paper adsorptive capacity to remove carotenes from a com oil by an Uruguayan montmorillonite modified by different treatments: exchange with Na⁺ ions (M-Na, acid-activation (Act, exchange with Ca²⁺ and pillaring with Keggin ions (Pile-Act, acid-activation and pillaring (Act Pil-Ca, is studied. Bleaching action of the Uruguayan modified montmorillonites is compared with two commercial days: Tonsil Optimum (Süd-Chemie and montmorillonite of type K 10 (Aldrich. Our results demonstrate that Act and Pilc-Ca samples are so efficient bleaching clays as commercials but M-Na sample Is lower. Also, mixtures of Pilc-Ca with commercial clays, added together in one step or consecutively in two steps, are studied. These procedures do not improved the bleaching action. As conclusion, the modified clay Pilc-Ca allows to bleach a neutralized and degummed corn oil, giving an end product similar to edible commercial oils. Such effect is improved with the simultaneous action with activated clays.

En este trabajo se estudia la capacidad de adsorción de los carotenos presentes en un aceite de maíz, de una montmorillonita uruguaya modificada por diferentes procedimientos: intercambiada con iones Na⁺ (M-Na, activada por ácido (Act, intercambiada con iones Ca²⁺ y pilareada con iones Keggin (Pilc-Ca, activada por ácidos y pilareada (Act Pilc-Ca frente a dos arcillas comerciales: Tonsil Optimum de Süd-Chemie y una Montmorillonita tipo K 10 de Aldrich. Los resultados indican que la muestra Act y la Pilc-Ca son tan eficientes como las comerciales pero que la capacidad de la muestra M-Na es considerablemente menor. También se efectuó ensayos con mezclas de Pilc-Ca con las arcillas comerciales, colocadas simultáneamente (en una sola etapa o agregadas de manera sucesiva (en dos etapas. Dichos procedimientos no mejoraron la eficiencia del blanqueo. En conclusión, la modificación Pilc-Ca permite

A novel hybrid catalyst for the esterification of high FFA in Jatropha oil for biodiesel production; Catalizador novedoso híbrido para la esterificación de aceites de Jatropha con altos contenidos en ácidos grasos libres para la producción de biodiesel

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Mushtaq, M.; Tan, I.M.; Sagir, M.; Suleman Tahir, M.; Pervaiz, M.

2016-07-01

The synthesis and application of a hybrid catalyst for the esterification of free fatty acids (FFA) in Jatropha oil is reported. Three catalysts, namely silica sulfuric acid, silica supported boron trifluoride and a combination of the two in the weight ratio of 1:1, the hybrid catalyst, were investigated. Jatropha oil samples with a wide range of FFA values i.e. 6.64 to 45.64% were prepared and utilized for the experimental work. This study revealed that silica sulfuric acid and silica supported boron trifluoride were not very effective when used independently. However, a strong synergistic effect was noted in the catalytic activity of the hybrid catalyst which reduced the FFA value from 45.64 to 0.903% with a conversion efficiency of 98%. Reusability of the catalyst was also tested and the results were promising in up to three cycles of use when used with lower amounts of FFA (6.64%) in the oil. Under the influence of the catalyst, the reaction was found to follow first order kinetics. Activation energy was calculated to be 45.42 KJ·mol−1 for 2 wt.% of hybrid catalyst. The products were analyzed by FT-IR and NMR spectroscopic techniques and the results are reported. [Spanish] Se aborda la síntesis mediante el uso de un catalizador híbrido en la esterificación de ácidos grasos libres (AGL) de aceites de Jatrofa. Se investigaron tres catalizadores: ácido sulfúrico sobre sílica, trifluoruro de boro sobre sílice y un catalizador híbrido, combinación de los dos anteriores en una relación 1:1en peso. Muestras de aceites de Jatrofa con una amplia gama de valores de FFA: desde 6,64 a 45,64% se prepararon y se utilizaron en la parte experimental de este trabajo. Este estudio mostró que los soportes de ácido sulfúrico sobre sílica y el de trifluoruro de boro sobre sílice no eran muy eficaces cuando se utilizan de forma independiente. Sin embargo, un fuerte efecto sinérgico se observó en la actividad catalítica del catalizador híbrido que reduce el

Bebês pré-termo: aleitamento materno e evolução ponderal

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Anelize Helena Sassá

2014-07-01

Full Text Available O objetivo do estudo foi identificar fatores associados à prática do aleitamento materno (AM, ao ganho ponderal e ao estado nutricional de bebês pré-termos durante os seis primeiros meses de vida e verificar correlação entre essas variáveis e características maternas e neonatais. Estudo analítico, tipo coorte, realizado com 42 bebês pré-termos nascidos entre maio e outubro de 2008. A prevalência de AM foi de 40,5% aos seis meses e a média de ganho ponderal variou entre 18 e 40g/dia. A prática de AM esteve associada ao menor peso e à menor idade gestacional de nascimento. O ganho ponderal apresentou correlação positiva com a idade gestacional e o peso ao nascer, a idade materna e a prática do AM aos 15 dias após a alta. Ser prematuro não impediu a prática do AM; entretanto, o ganho ponderal foi maior entre aqueles nascidos com melhores condições de crescimento e maturação intrauterina.

Avaliação do desenvolvimento inicial de crianças nascidas pré-termo Evaluación del desarrollo inicial de niños nacidos prematuramente Assessment of preterm children's early development

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cibelle Kayenne Martins Roberto Formiga

2009-06-01

Full Text Available O nascimento prematuro é um evento que traz implicações ao desenvolvimento saudável da criança. Diversos estudos têm sido desenvolvidos sobre a avaliação de crianças nascidas pré-termo e a influência de múltiplos fatores de risco na trajetória de desenvolvimento. Este estudo realizou uma revisão sistemática da literatura de 2000 a 2005 sobre a avaliação do desenvolvimento de crianças pré-termo até 24 meses de idade. Os fatores de risco biológicos estiveram presentes em todos os estudos, destacando-se a hemorragia intraventricular, enterocolite necrotizante, doença pulmonar crônica e retardo do crescimento intra-uterino como os mais estudados. O desenvolvimento motor da criança foi a área mais investigada. Quanto à idade, as primeiras avaliações foram direcionadas aos seis primeiros meses de vida. O risco neonatal, baixo peso ao nascimento, sexo masculino do bebê, lesões cerebrais e movimentos espontâneos anormais nas primeiras semanas foram fatores preditores do desenvolvimento das crianças pré-termo aos dois anos de idade.El nacimiento prematuro es un evento que trae implicaciones en el desarrollo saludable del niño. Diversos estudios han sido efectuados sobre la evaluación de niños nacidos prematuramente y la influencia de múltiples factores de riesgo en la trayectoria de su desarrollo. Este estudio realizó una revisión sistemática de la literatura de 2.000 a 2,005 sobre la evaluación del desarrollo de niños prematuros hasta los 24 meses de edad. Los factores de riesgo biológicos estuvieron presentes en todos los estudios, destacándose la hemorragia interventricular, la enterocolitis necrosante, la enfermedad pulmonar crónica y el retardo del crecimiento intrauterino como los más estudiados. El desarrollo motor del niño fue el área más investigada. En lo que se refiere a la edad, las primeras evaluaciones fueron dirigidas a los seis primeros meses de vida. El riesgo neonatal, bajo peso al nacer

l aceite de atún como fuente de ácidos grasos ω-3 en el huevo de gallina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vázquez-Valladolid, J. L.

2005-06-01

Full Text Available Fish oils are a source of polyunsaturated omega 3 fatty acids (AG ω3, mainly eicosapentaenoic acid (EPA and docosahexaenoic acid (DHA, which supply many benefits to human health. Tuna oil was used as a source of marine 3ω FA to enrich eggs by supplementing the diet of egg-laying hens with tuna oil. One hundred and twenty White Leghorn hens of 90 weeks old were allocated on three treatments with four replicates each, on a completely random design. Treatments consisted of adding 1 % and 2 % of tuna oil to the diets. The total lipids and ω3FA of the eggs were determined. The egg-laying hen dietary tuna oil supplement (1 and 2 % enriched eggs with 300 % more EPA (0.40, 1.37, 1.54 mg/g lipids and DHA (7.90, 24.67, 24.50 mg/g lipids versus the control egg . The ω6:ω3 ratio decreased ( 11.4:1, 3.8:1, 3.0:1 as dietary tuna oil increased. There were no differences (p>0.05 among treatments in productive performance and egg quality, except egg weight which decreased with the tuna oil.Los aceites de pescado son una fuente de lípidos poliinsaturados de origen animal, principalmente de los ácidos grasos omega-3 (AG ω-3, eicosapentaenoico (EPA y docosahexaenoico (DHA, beneficiosos para la salud. En este trabajo se utilizó el aceite de atún como fuente de estos nutrientes en el huevo para consumo. Se utilizaron 120 gallinas blancas Leghorn Isa-Babcock B-300 de 90 semanas de edad, distribuidas al azar en tres tratamientos, con cuatro réplicas cada uno. Los tratamientos consistieron en adicionar 1% y 2% de aceite de atún en la dieta de las gallinas ponedoras. Se determinaron los lípidos totales y AG ω-3 en el huevo, obteniéndose 300 % más de EPA (0,40, 1,37, 1,54 mg/g lípidos y DHA (7,90, 24,67, 24,50 mg/g lípidos al adicionar 1 y 2% de aceite de atún en la dieta de las aves, que en el grupo testigo. La relación ω-6: ω-3 en el huevo disminuyó con el suplemento dietético de aceite de atún (11,4:1, 3,8:1, 3:1, lo mismo ocurri

Características químico-sensoriales de los aceites de oliva «Arbequina» obtenidos en distintas zonas de España

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Touss, J.

1997-12-01

Full Text Available Within the quality virgin olive oils produced in Spain, Catalonia has two of the six currently existing Origin Denominations (Garrigues and Siurana. Their production of extra virgin oil proceeds of the «Arbequina» cultivar, approximately 8.000 tm, distributed between the CD «Garrigues», in Lleida (5.000 tm, and «Siurana» in Tarragona (3.000 tm. These oils are very appreciated at domestic as well as at international level because of their excellent taste. In the last years, this variety is being expanded in other regions of Spain (Andalusia, Aragon, etc. and over the worid (Argentina, France, etc.. The physico-chemical and sensory characteristics of «Arbequina» virgin olive oils produced are studied, mainly in Catalonia, Andalusia and Aragon. The obtained preliminary results indicate that some quality parameters of the «Arbequina» oil are variable, being cultivated in different environments, mainly certain fatty acids, polyphenols, oxidative stability and some sensory attributes of the oil.

Dentro de los aceites de oliva vírgenes de calidad que se producen en España, Cataluña destaca por tener dos denominaciones de origen (Garrigues y Siurana de las seis actualmente existentes. La producción de aceite virgen extra de las mismas procede de la variedad «Arbequina», aproximadamente 8.000 tm, repartidas entre las D. O. «Garrigues», en Lleida (5.000 tm, y «Siurana» en Tarragona (3.000 tm. Estos aceites son muy apreciados tanto a nivel nacional como internacional por sus excelentes características organolépticas. En los últimos años, esta variedad se está extendiendo por España (Andalucía, Aragón, etc. y otros países del mundo (Argentina, Francia, etc.. Se estudian las características físico-químicas y sensoriales de los aceites de oliva vírgenes de la variedad «Arbequina» producidos, principalmente, en Cataluña, Andalucía y Aragón. Los resultados preliminares obtenidos indican que algunos parámetros del

Determinación de compuestos polares por TLC-FID en aceites refinado y semi-hidrogenado de soja sometidos a calentamiento prolongado

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cruzian, J. L.

1997-06-01

Full Text Available The thermal degradation of oils and fats leads to the formation of polar compounds, which is the reason why their determination is adopted for the quality control of the oil and fat used in frying. Samples of refined and partially hydrogenated soybean oil were heated for 30 and 60 hours respectively and the polar compounds content were determined using the lUPAC-AOAC official method and TLC-FID. The samples of oil and the fractions separated on the column were applied to the chromarods and developed in petroleum ether: diethyl ether (93:7 v/v. The determination of polar compounds by lUPAC method and by TLC-FID presented similar results (P-value<< 0,001, although when the content was greater than 16% the second method gave higher values. The results showed that the state of degradation of oils and fats as measured for the quantity of polar compounds can be determined alternatively by TLC-FID, presenting a significant reduction in time, hand work and solvent volume.

La degradación térmica de aceites y grasas lleva a la formación de compuestos polares, motivo por el cual su determinación es usada como control de calidad de aceites y grasas utilizadas en fritura. Muestras de aceite de soja refinado y semi-hidrogenado fueron calentadas durante 30 y 60 horas respectivamente y el contenido de compuestos polares fue determinado utilizando el método oficial lUPAC-AOAC y TLCFID. Las muestras de aceite y las fracciones separadas en la columna fueron aplicadas en los «chromarods» y desarrolladas en éter de petróleo: éter etílico (93:7 v/v. La determinación de compuestos polares por el método lUPAC y por TLC-FID, dieron resultados similares (P-value<< 0,001, aunque los obtenidos por el segundo método fueron superiores, cuando los compuestos polares superan el 16%. Los resultados obtenidos indican que el estado de descomposición de aceites y grasas medido por la cantidad de compuestos polares puede ser determinado alternativamente por

Diseño del proceso para la producción de 60 toneladas de biodiesel a partir de aceite de palma refinado

OpenAIRE

Castillo Gonzalez, Aracely Del Carmen; Martinez Lozano, Ernesto Rolando

2009-01-01

Este trabajo consiste en el diseño del Proceso para la Producción de Biodiesel a partir de Aceite de Palma Refinado, que tiene como finalidad establecer los requerimientos de máquinas y equipos, y los parámetros de operación para el funcionamiento de una planta piloto para la elaboración industrial de biodiesel aprovechando la producción de aceite de palma refinado como materia prima para el proceso. La metodología empleada en el presente trabajo está sustentada en la investigación científ...

Utilización de un desecho agroindustrial proveniente de una empresa refinadora de aceite comestible para la producción de jabones

OpenAIRE

Altomare, Vanessa; Fernández, Celeste; Ros, Mario

2008-01-01

La presente investigación esta enmarcada en el diseño de un proceso técnico factible a escala industrial para la reutilización, de las arcillas blanqueadoras agotadas, que se generan como residuos del proceso de elaboración de aceite comestible a partir de semillas oleaginosas, para obtener un producto de mayor valor agregado. La caracterización de las arcillas así como la síntesis del jabón de tocador se llevó a cabo a nivel de laboratorio, obteniéndose un contenido de aceite de palma de (58...

Influencia del porcentaje de mezcla del aceite de higuerilla en la obtención de combustible alternativo para motores diesel

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Arnoldo Emilio Delgado

2011-01-01

Full Text Available En el presente artículo se describe el uso del aceite de higuerilla como combustible alternativo en motores diesel. Para este fi n, se obtiene biodiesel a partir de aceite de higuerilla mediante el proceso de transesterifi cación. Se prueban tres mezclas de biodiesel (B5%, B10% y B20% en un motor diesel, para el cual se midieron los siguientes parámetros: la potencia, el consumo de combustible, la temperatura del motor, y los gases de combustión;las mezclas fueron caracterizadas mediante la densidad, viscosidad, índice de refracción y calor de combustión. Se determinó que el uso del aceite de higuerilla en la mezcla genera un aumento en la viscosidad y el consumo de combustible, además también infl uye en la reducción del poder calorífico, potencia del motor, los gases de combustión como el CO y CO2, los óxidos de azufre, los hidrocarburos, la opacidad en los humos del escape del motor y ocasiona un equilibrio en el rendimiento observado en el motor diesel, manifi esto en las temperaturas del motor.

EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA IN VITRO DE ACEITES ESENCIALES CONTRA Clavibacter michiganensis subespecie michiganensis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

J. Borboa-Flores

2010-02-01

Full Text Available Las plantas producen compuestos con propiedades antimicrobianas que pueden ser empleados en el combate de diferentes enfermedades en la producción de hortalizas. Con la finalidad de buscar alternativas naturales para el control de la bacteria Clavibacter michiganensis subespecie michiganensis, se evaluó la actividad antibacteriana in vitro de 19 aceites esenciales, de los cuales fueron seleccionados 6 por su actividad bactericida. La técnica utilizada para el análisis de la actividad  antimicrobiana fue la de difusión en agar, utilizando discos de papel filtro estériles embebidos con el aceite esencial, diluidos 1:1, 1:5 y 1:10 (v/v, en medio de cultivo específico (NBY previamente inoculado con la cepa de estudio. El análisis de varianza mostró que existe diferencia significativa (p

Do modelo racional-legal ao paradigma pós-burocrático: reflexões sobre a burocracia estatal

OpenAIRE

Medeiros,Paulo Henrique Ramos

2006-01-01

O artigo discute a burocracia como mecanismo institucional de governança, em termos da administração do aparato do Estado, propondo-se a refletir sobre a trajetória do modelo burocrático. Parte-se da conceituação inicial do modelo, conforme proposto por Max Weber, como forma de dominação racional-legal e de combate ao patrimonialismo, passando por suas limitações e crises, até suas inovações mais recentes, como mecanismo de gestão do aparelho do Estado no contexto da Nova Administração Públic...

Use of polar and nonpolar fractions as additional information sources for studying thermoxidized virgin olive oils by FTIR

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Tena, N.

2014-09-01

Full Text Available Fourier transform infrared (FTIR spectroscopy has been proposed to study the degradation of virgin olive oils (VOO in samples undergoing thermoxidation. The polar and nonpolar fractions of oxidized oils have been analyzed by FTIR to provide further information on the minor spectral changes taking place during thermoxidation. This information assists in the interpretation of the spectra of the samples. For this purpose polar and nonpolar fractions of 47 VOO samples thermoxidized (190 °C in a fryer were analyzed by FTIR. The time-course change of the band area assigned to single cis double bonds was explained by their correlation with the decrease in oleic acid (adjusted-R2=0.93. The bands assigned to the hydroxyl groups and the first overtone of ester groups was better studied in the spectra collected for the polar and nonpolar fractions, respectively. The bands assigned to peroxide, epoxy, tertiary alcohols and fatty acids were clearly observed in the spectra of the polar fraction while they are not noticeable in the spectra of the oils.La espectroscopía de infrarrojos por transformada de Fourier (FTIR se ha propuesto para estudiar la degradación de los aceites de oliva vírgenes (AOV sujetas a termoxidación. Las fracciones polares y no polares de aceites oxidados se analizaron mediante FTIR para obtener más información sobre los cambios espectrales menores que tienen lugar durante la termoxidación. Esa información ayuda en la interpretación de los espectros de las muestras puras. Con este objetivo, fracciones polares y no polares de 47 AOV termoxidados (190 °C en una freidora se analizaron mediante FTIR. La banda asignada a dobles enlaces cis se explica por su correlación con la disminución de ácido oleico (R2-ajustado=0,93. Las bandas asignadas a los grupos hidroxilos y del primer sobretono de los grupos éster se estudió mejor en los espectros recogidos para la fracción polar y no polar, respectivamente. Grupos asignados a per

Alteração de contratos administrativos: estudo sobre vícios nos aditamentos aos contratos administrativos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eber dos Santos Chaves

2013-06-01

Full Text Available Alteração de contratos administrativos: estudo sobre vícios nos aditamentos aos contratos administrativos Eber dos Santos Chaves1 Resumo A alteração do contrato representa uma das prerrogativas atribuídas à Administração Pública, nos termos dos artigos 58, I e 65 da Lei n.º 8.666/93. Tal prerrogativa se justifica pelo dever atribuído a esta de bem tutelar o interesse público, cabendo-lhe, pois, em face de determinadas circunstâncias, realizar as necessárias adequações do contrato firmado. Todavia, essas alterações não se constituem em regra, nem tampouco algo ilimitado, mas devem ser exceções, cuja ocorrência pressupõe as devidas justificativas legais que devem ser formalizadas por meio de instrumento usualmente denominado termo de aditamento, comumente denominado termo aditivo. Ocorre que, em algumas situações, quando da formalização das alterações dos contratos administrativos, por meio de termo de aditamento, alguns aspectos legais são deixados de lado, tornando esse ato administrativo em um ato vicioso. Esse artigo tem como objetivo discutir e analisar a legalidade nos aditamentos de contratos administrativos, buscando compreender os principais problemas (vícios encontrados nas alterações de contratos administrativos. Para isso, realizouse uma análise comparativa entre algumas práticas em confronto com os ditames da Lei nº 8.666/93, contribuindo desta maneira para o aprimoramento profissional dos gestores públicos e servidores da área administrativa responsável pela contratação de fornecedores e/ou prestadores de serviço. Neste estudo, concluímos que as alterações contratuais constituem, na maioria das vezes, fruto da má especificação do objeto do contrato ou da falta de planejamento dos agentes públicos.

Los intangibles del aceite de oliva como ventaja competitiva Olive Oil intangibility for competitive advantage Olive Oil intangibility for competitive advantage

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Víctor Manuel Martín López

2012-04-01

Full Text Available Objeto: Utilización de nuevas estrategias para el reposicionamiento del Aceite de Oliva a través de los activos intangibles.Diseño/metodología/enfoque: Aplicación del marco teórico de la intangibilidad al Aceite de Oliva y conceptualización de los activos intangibles y desarrollo de un estudio estadístico cuantitativo de valoración de los conceptos planteados.Aportaciones y resultados: Se propone una conceptualización de los activos intangibles que conforman el significado del Aceite de Oliva, más allá de lo meramente alimenticio. El desarrollo de la conceptualización de la intangibilidad del Aceite de Oliva responde a una estrategia de reposicionamiento del producto ante la competencia en un escenario de globalización de los mercados.Limitaciones: El estudio parte de la limitación del uso de un método estadístico con un margen de confiabilidad exigente, pero difuso en la realidad, teniendo en cuenta que el impacto del consumo del Aceite de Oliva en el mundo es de tan sólo el 5% en el mercado de grasas vegetales.Implicaciones prácticas: El trabajo expone las características intangibles que tiene el Aceite de Oliva, más allá de lo meramente alimenticio. Esta caracterización no es algo nuevo, es simplemente una conceptualización de aspectos tan cotidianos que no se le da la importancia que verdaderamente tienen, sobre todo, como elementos de diferenciación ante la competencia en un mercado tan feroz como el que vivimos. El posicionamiento comercial de un producto necesita de nuevas estrategias de diferenciación y el Aceite de Oliva puede utilizar los intangibles que conforman su significado para, cuando menos, justificar que el precio sea mayor que otras grasas vegetales.Implicaciones sociales: El sector oleícola está en una situación de debilidad ante la depresión comercial importante que estamos viviendo, y ello arrastra a los olivicultores que dedican su trabajo a la producción de Aceite de Oliva, la mayor

Efecto del aceite esencial de Cymbopogon citratus (DC.) stapf “hierba luisa” en los niveles de ansiedad de estudiantes de educación secundaria

OpenAIRE

Soto Vásquez, Marilú Roxana; Universidad Nacional de Trujillo; Alvarado García, Paúl Alan Arkin; Rosales Cerquin, Luis Enrique; Cerna Castillo, José

2017-01-01

El objetivo de la investigación fué evaluar el efecto del aceite esencial de Cymbopogon citratus (DC.) Stapf “hierba luisa” en los niveles de ansiedad de estudiantes del quinto grado de educación secundaria de una institución educativa pública. Se realizó un estudio cuasiexperimental, pretest y postest, con una muestra de 54 alumnos, divididos en un grupo experimental tratado con aromaterapia del aceite esencial estudiado, vía inhalatoria, y un grupo control, al cual no se le aplicó ningún es...

Aceite de girasol, semillas y plantas con distribución modificada de ácidos grasos en la molécula de triacil-glicerol

OpenAIRE

Garcés Mancheño, Rafael; Martínez-Force, Enrique

2003-01-01

El objeto de la presente invención es un aceite de girasol que se obtiene directamente de la semilla de girasol con de 12-40,8% de ácido esteárico calculado en relación al contenido total de ácidos grasos y con una distribución de ácidos grasos modificada entre las posiciones sn-1 y sn-3 de la molécula de triacilglicerol (TAG) comparado con el aceite obtenido del tipo silvestre de semillas de girasol. La invención también se refiere a una planta de girasol y a semillas que contien...

Diseño de un reactor de transesterificación para la obtención de biodiesel a partir de aceites vegetales

OpenAIRE

MARSET GIMENO, DAVID

2016-01-01

[ES] En este proyecto se pretende que el alumno realice el diseño, montaje y puesta a punto un reactor de transesterificación de laboratorio para la obtención de biodiesel a partir de aceites vegetales, utilizando catálisis básica homogénea. Paralelamente se definirán las técnicas analíticas a emplear para el control de la calidad de los aceites de partida y el seguimiento de los productos de reacción. A partir de los resultados experimentales se realizará el diseño y estimación económica...

Gemfibrozilo versus aceite de Sacha Inchi en la reducción de niveles de triglicéridos séricos en Rattus rattus var albinus

OpenAIRE

Vicuña Ríos, Augusto; Izquierdo Henríquez, Elva Julieta; Huamán Saavedra, Juan Jorge

2012-01-01

Objetivo: Comparar efectos hipotrigliceridemiantes entre gemfibrozilo y aceite de Sacha Inchi en Rattus rattus var albinus. Materiales y Método: Se utilizaron 36 especímenes, los cuales fueron divididos al azar en 2 grupos experimentales (GE1 y GE2) y un grupo control (GC). Fueron sometidos a etapa de acondicionamiento por 2 semanas, luego alimentación rica en grasa por 2 semanas; posteriormente se administró aceite de Sacha Inchi y gemfibrozilo a GE1 y GE2, respectivamente. Se midieron los n...

Caracterización del aceite de semilla de uva extraído con dióxido de carbono supercrítico

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Molero Gómez, A.

1995-02-01

Full Text Available In this work the quality of grape seed oil obtained by extraction with supercritical carbon dioxide was studied. At the optimun operating conditions (313 K and 25 MPa, the yield of supercritical extraction is similar to the conventional extraction by liquid solvent, but the quality of the grape seed oil extracted by supercritical carbon dioxide is higher.
Furthermore, supercritical extraction could be more economical than liquid extraction because the solvent removal by distillation is not necessary and several steps of the subsequent oil refining process can be eliminated.

En este trabajo se realiza un estudio de la calidad del aceite de semillas de uva obtenido por extracción con dióxido de carbono supercrítico. En las condiciones operativas óptimas del proceso (313 K y 25 MPa el rendimiento de la extracción supercrítica es similar al de la extracción con disolventes líquidos, pero la calidad del aceite es muy superior.
En consecuencia, el proceso supercrítico resulta competitivo con el convencional al reducir las etapas de refinado del aceite y eliminar la destilación del disolvente, las más costosas desde el punto de vista energético.

Perfil dos artigos sobre controle interno no setor público em periódicos nacionais e internacionais

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ilse Maria Beuren

2014-10-01

Full Text Available Este estudo objetiva identificar o perfil de artigos sobre controle interno no setor público, publicados em periódicos nacionais e internacionais indexados na base de dados Scopus. Nos artigos publicados em periódicos nacionais e internacionais indexados na base de dados Scopus, disponíveis no Portal Capes-BR, na área de Social Sciences & Humanities, realizaram-se buscas pelo termo internal control in the public sector. Identificou-se um total de 133 artigos publicados entre os anos de 1983 a 2011 e observou-se que está havendo um aumento na produção científica sobre a temática analisada. Em contrapartida, não há uma literatura específica predominante utilizada nesta área. Os temas mais explorados são: a auditoria, controle interno, gestão de riscos e governança; b finanças públicas; c políticas públicas; e d desenvolvimento econômico.

O ESTUDO DA LINGUAGEM: CONSIDERAÇÕES SOBRE AS PROPOSTAS DE BRUNER E SKINNER

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cristiane Oliveira Alves Telles Nunes

2014-02-01

Full Text Available Sabendo-se da importância do desenvolvimento da linguagem para a evolução global do indivíduo e que teóricos como Jerome Bruner e Burrhus Frederic Skinner trouxeram contribuições relevantes para o estudo da linguagem, este artigo tem por objetivo contribuir para a compreensão das obras desses autores, no que diz respeito ao desenvolvimento da linguagem, apresentando possíveis pontos de divergência e de convergência entre eles. Para isso, obras clássicas de Bruner e Skinner sobre o desenvolvimento da linguagem são analisadas, assim como alguns artigos que discutem pontos importantes sobre essa temática. Pontos de divergência são encontrados nas teorias de Bruner e Skinner, tais como a diferença nos termos usados por esses autores para se referirem ao que comumente chama-se de linguagem, assim como o fato de dados de observação sistemática serem utilizados por Bruner em sua obra clássica sobre linguagem, característica não encontrada no livro clássico de Skinner sobre comportamento verbal. No entanto, nota-se, também, pontos de convergência nas obras desses autores, como por exemplo, o aspecto pragmatista da linguagem apontado por ambos, assim como a importância do adulto e da cultura para que a criança desenvolva a linguagem.

Diagramas de equilibrio para la extracción con solvente de aceite e insecticida de semilla molida de nim

Directory of Open Access Journals (Sweden)

R. Espinosa

2006-01-01

Full Text Available En este trabajo se construyeron diagramas de equilibrio para la extracción con hexano de aceite de la semilla molida de nim (GNSK y de la extracción posterior con etanol de insecticida de la GNSK sin aceite. Los datos experimentales fueron obtenidos a diferentes temperaturas, poniendo en contacto sólido y solvente en diferentes proporciones en frascos Erlenmeyer. Se suministró agitación y se mantuvo la temperatura controlada hasta alcanzar el equilibrio. La composición del extracto y del refinado se determinó separando los solventes por evaporación. Se propone ecuaciones para la curva de refinado y la curva de distribución. En ambas extracciones, la fracción de solución retenida dentro de la estructura celular del sólido molido aumenta con la temperatura. La concentración del extracto tiene más influencia en la cantidad de solución retenida para la extracción de insecticida que para la extracción de aceite. Para extractos diluidos, la concentración de soluto tiende a ser mayor en el extracto que en la solución retenida. Esta tendencia es más pronunciada cuando la temperatura aumenta. A temperaturas cercanas al punto de ebullición, hay mayor tendencia a la retención de solvente por el sólido, a cualquier concentración.

Markers of quality and genuineness of commercial extra virgin sacha inchi oils; Marcadores de la calidad y la genuinidad de aceites de sacha inchi extra virgen comerciales

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Chasquibol, N.A.; Gomez-Coca, R.B.; Yacono, J.C.; Guinda, A.; Moreda, W.; Aguila, C.; Perez-Camino, M.C.

2016-07-01

This work tackles the study of the quality and authenticity of oils labeled and commercialized as extra virgin sacha inchi oil. Major and minor components as triglycerides, fatty acid methyl esters, tocopherols, sterols and hydrocarbons are determined as well as other physicochemical parameters (density, viscosity, acidity and peroxide value). The results showed that some of the commercialized oils do not fulfill the basic requirement established in the regulation such as the content of α-linolenic acid, higher than 44.7 or 55.0% in the cases of P. volubilis and P. huayllabambana, respectively. The calculated stigmasterol/campesterol ratio for genuine sacha inchi oils should be around 4, however not all commercial oils analyzed comply with this requirement. The presence of the flavons sesamin and sesamolin indicates the addition of compounds from sesame oils. Finally, some of the commercial oils showed to contain trans fatty acids although this was not accompanied by the sterene hydrocarbon presence. [Spanish] En este trabajo se aborda el estudio de la calidad y la genuinidad de los aceites etiquetados y comercializados como sacha inchi extra virgen. Se estudian los componentes mayoritarios como los triglicéridos y los ésteres metílicos de ácidos grasos, componentes menores insaponificables (tocoferoles, esteroles e hidrocarburos) así como otros parámetros fisicoquímicos (densidad, viscosidad, acidez, peróxidos y estabilidad). Los resultados mostraron que algunos de los aceites comercializados no cumplían con el requisito básico establecido en la normativa de tener un contenido en α-linolénico superior a 44,7 o 55,0% determinado para P. volubilis o P. huayllabambana respectivamente. La relación estigmasterol/campesterol medida en aceites de sacha inchi genuinos es de alrededor de 4, y no todos los aceites comerciales analizados cumplían con este requisito. La presencia de las flavonas sesamina y sesamolina indica la adición de compuestos procedentes

Solidão, relações sociais e qualidade de vida: um estudo sobre os idosos da Freguesia de Cachopo

OpenAIRE

Barão, Dina Raquel Guerreiro

2015-01-01

Dissertação de mestrado, Educação Social, Escola Superior da Educação e Comunicação, Universidade do Algarve, 2015 A presente dissertação reflete sobre a solidão, as relações sociais e a qualidade de vida dos idosos residentes em zonas rurais, e o seu principal objetivo é descrever as suas redes sociais, procurando saber as suas implicações em termos de qualidade de vida. Pretende-se, assim, compreender, como é vivida e sentida a solidão pelos idosos residentes em zonas rurais. O trabal...

Efecto de los extractos de flavonoides de harina de cáscaras y semillas de pomelos sobre la estabilidad de aceite de soja

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Medina Martínez, Carlos Alberto

2007-12-01

Full Text Available The antioxidant activity of the aqueous extracts from grapefruit seed and peel was evaluated. The seeds and peels were transformed into flour and the flavonoids were extracted by means of organic solvents in the following flour/solvent ratios: 05:25; 1:25 and 2:25. Then, single extractions with 25mL of methanol 85% (v/v were produced. Afterward, methanolic extracts were mixed in proportion 1:1 (v/v with petroleum ether and stirred until the appearance of two sharp phases. Subsequently, the aqueous phase was extracted with ethyl acetate and two phases were separated. Doses of every phase in proportion of 0.01%, 0.75% and 0.10%, were added to soybean oil. Samples were stored in an air stove at 60°C ± 1°C and the peroxide value was determined every 24 h for the 600h of study. Significant differences were found between treatments (PSe evaluó la actividad antioxidante de los extractos acuosos procedentes de las cáscaras y semillas de pomelos. Éstas se procesaron para trasformarlas en harinas y se sometieron a la extracción de los flavonoides mediante solventes orgánicos empleando las relaciones harina/solvente: 0,5:25; 1:25 y 2:25. Posteriormente, se procedió a realizar extracciones individuales con un volumen fijo de 25 mL de metanol al 85% v/v. A los extractos metanólicos obtenidos se les añadió éter de petróleo en una proporción v/v de 1:1. A continuación la fase acuosa se extrajo con acetato de etilo. Los productos de las fases fueron dosificados a muestras de aceite de soja desodorizado en proporciones de 0,01 %; 0,75 % y 0,10 %. Las muestras fueron colocadas en una estufa de aire a una temperatura de 60 ± 1ºC y a intervalos de 24 h se les determinó el índice de peróxidos hasta alcanzar una duración de 600 horas. Se evidenciaron diferencias significativas entre los tratamientos, lográndose determinar un efecto antioxidante independientemente de la fuente de los metabolitos, relación peso harina y volumen de

Obtención de biodiesel (etil-éster mediante catálisis básica a nivel planta piloto derivado de aceites usados de la industria alimenticia.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Claudia Barbosa Reina

2014-03-01

Full Text Available Este artículo muestra el proceso realizado para la obtención de biodiesel mediante la reacción de transesterificación, a partir de aceite de cocina usado, etanol e hidróxido de potasio como catalizador. Se realizaron variaciones en la relación de alimentación aceite: alcohol y el tiempo de reacción para verificar el rendimiento. En primer lugar, se realizó una cromatografía de gases para verificar la composición del aceite empleado y una caracterización previa del mismo para evaluar sus propiedades físicas y químicas y, de esta manera, determinar si la materia prima era apropiada como insumo para la producción de ésteres etílicos (Biodiesel. Posteriormente, se llevaron a cabo los ensayos pertinentes en el laboratorio de la Universidad Nacional de Colombia, realizando variación en el tiempo de reacción y en la relación de alimentación aceite: alcohol y evaluando en cada uno de estos el rendimiento, mediante los respectivos balances de materia y cromatografía de gases, para así efectuar el análisis estadístico correspondiente, por el método de regresión lineal múltiple. Con la relación de alimentación aceite: alcohol óptimo, establecido por los balances de materia y cromatografía de gases, se realizó la respectiva reacción de transesterificación en la planta piloto de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Finalmente, a la muestra obtenida de biodiesel en la planta piloto, se le realizaron las pruebas de caracterización para determinar si el producto obtenido cumplía con los rangos establecidos por la Norma Técnica Colombiana 5444.

Ruptura prematura das membranas amnióticas no pré-termo: fatores associados à displasia broncopulmonar

OpenAIRE

Gonçalves,Danieli Dias; Silva,Luiz Guilherme Pessoa da; Paula,Glaucio de Moraes; Bonfim,Olga; Moreira,Maria Elizabeth Lopes; Assumpção,Augusta Maria Batista; Figueira,Valéria Seild

2010-01-01

OBJETIVO: identificar os fatores obstétricos e neonatais associados ao desfecho de displasia broncopulmonar em pacientes com amniorrexe prematura no pré-termo. MÉTODOS: foram analisados 213 prontuários do Instituto Fernandes Figueira, entre 1998 e 2002, cujas pacientes evoluíram com quadro de amniorrexe prematura

Procedimiento de obtención de materailes multifuncionales y renovables a partir del rechazo de pipa procedente de la producción de aceite de girasol

OpenAIRE

Martín-Luengo, María Ángeles; Yates Buxcey, Malcolm; Ramos, M.; Sáez Rojo, Eduardo; González Gil, Lorena; Martínez Serrano, Ana María; Martín-Aranda, Rosa María; Sanz Lázaro, Jesús

2011-01-01

Procedimiento de obtención de materiales multifuncionales y renovables a partir del rechazo de pipa procedente de la producción de aceite de girasol. La presente invención se refiere al procedimiento de obtención de materiales renovables, a partir de residuos precedentes de la fabricación de aceite de girasol, para su uso como matrices biocompatibles en ingeniería de tejidos, administración controlada de sustancias de interés biológico (drogas, proteínas, genes, etc...

Estudio de la calidad del aceite de oliva virgen de la Denominación de Origen «Les Garrigues» (Lleida durante la campaña 1995/96

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Motilva, Mª José

1998-12-01

Full Text Available The Garrigues territorial quality label (Les Garrigues D.O. is located in the southern part of Lleida (Catalonian. Spain. The most oil produced in this D.O. corresponds to extra virgin classification and it has a distinctive sensorial quality, as a consecuence of olive cultivar («Arbequina» cv and the careful elaboration of oil. The new cultural technologies applied to the olive tree cultivar and.the new technologies of olive oil extraction have made necessary the study of oil composition and quality during consecutive harvests, to know if the quality could be afected. The objective of this work is the characterization of virgin olive oils (67 samples from 13 olive mills during the 1995/96 harvest. Analytical controls show that the mean acidity index is 0.17% in oleic acid, the mean peroxide value is 6.9 meq oxygene active/kg of oil and the mean K₂₇₀ of 0.21; these quality parameters fulfill the policy values of «Les Garrigues» D.O. The mean polyphenol content is 152 ppm expressed as cafeic acid, with a great variability among olive mills. As harvesting time progresses, the concentration of pigments in olive oil decreases. The concentration of chlorophyl and that of carotenoid pigments at the begin of the harvest is 15 and 12.6 mg/kg of oil respectively and at the end of the period they are 6 and 4.6 mg/kg of oil respectively. The oil color, expressed as visual ABT index and the chromatic ordinates CIELAB, lies within the yellow zone and does not vary along the harvest season.

Departamento de Tecnología de Alimentos, Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria, Universidad de Lleida. Centro UdL-IRTA. Avda. Alcalde Revira Roure, 177. 25198 Lleida, España. RESUMEN Estudio de la calidad del aceite de oliva virgen de la Denominación de Origen «Les Garrigues» (Lleida durante la campaña 1995/96. La Denominación de Origen «Les Garrigues» se sitúa en el extremo meridional de la provincia de Lleida. La gran mayor

Frying performance of two virgin oils from Cornicabra olives with different ripeness indices; Rendimiento en fritura de dos aceites vírgenes de aceitunas Cornicabra con diferentes índices de maduración

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Olivero-David, R.; Mena, C.; Sánchez-Muniz, F.J.; Pérez-Jiménez, M.A.; Holgado, F.; Bastida, S.; Velasco, J.

2017-07-01

The frying performance of two virgin olive oils (VOO) from Cornicabra olives of different ripeness indices, 2.08 for VOO1 and 4.13 for VOO2, was evaluated. Thermal, oxidative and hydrolytic alterations were determined throughout 40 frying operations with potatoes. The initial oils showed similar fatty acid compositions and oxidative stability indices as determined by Rancimat, but VOO1 presented higher amounts of total polyphenols and tocopherols. The oils showed high and similar frying performance. No significant differences in the levels of polar compounds (PC) were found between the two oils during frying. Therefore, the frying stability of Cornicabra VOOs appears to be unconnected with olive fruit ripeness. The limit of degradation at 25% PC as established in different countries was calculated to occur at 55 frying operations in the two oils. As oil toxicity is related to the levels of compounds formed, the use of Cornicabra VOOs for frying is highly recommended. [Spanish] En el presente trabajo se evalúa el comportamiento de fritura de dos aceites de oliva virgen (VOO) obtenidos de aceitunas de la variedad Cornicabra con diferentes índices de maduración, 2,08 para VOO1 y 4,13 para VOO2. A lo largo de 40 operaciones de fritura con patatas se determinaron las alteraciones térmicas, oxidativas e hidrolíticas de los aceites. Los aceites iniciales presentaron composiciones de ácidos grasos e índices de estabilidad oxidativa determinados en Rancimat similares entre sí. Sin embargo, las cantidades de fenoles totales y tocoferol fueron más altas para VOO1. Los aceites mostraron una eficacia en fritura elevada y similar. No se encontraron diferencias significativas en los niveles de compuestos polares (PC) durante la fritura entre los dos aceites. Por tanto, la estabilidad en condiciones de fritura de los dos aceites Cornicabra no parece estar relacionada con el estado de maduración de las aceitunas. El límite de degradación de 25% de PC establecido en

Impact of olive oil usage on physical properties of chocolate fillings; Impacto del uso del aceite de oliva en las propiedades físicas de relleno de chocolate.

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Dias, J.M.; Almeida, M.; Adikevičius, D.; Andzevičius, P.; Alvarenga, N.B.

2016-07-01

The development of a new olive oil based chocolate filling was carried out. In this study three different types of virgin olive oil were tested, in three different concentrations in the production of chocolate fillings. An instrumental analysis was carried out for chemical analyses, such as moisture and pH. The color analysis included the CIE 1976 L*a*b* color space and RGB color space. The rheological analysis included the evaluation of flow curve, flow index (n), consistency (K) and dynamic moduli (G’ and G’’). No influence was detected on the moisture or pH of chocolate fillings, due to the concentration or type of olive oil. However, the use of olive oil decreased consistency from 1371 Pasn to 148 - 559 Pasn , even using olive oil concentrations of 20% w/w. Also, G’ registered a similar correlation, where a decrease was observed from 4.42 x 106 Pa to values around 1.70-2.51 x 106 Pa, for 20% w/w olive oil. The fillings presented a darker yellow-green color when using olive oil produced with Galega and Cordovil de Serpa varieties, but olive oil produced with the Arbequina variety did not affect color significantly, although further studies will be required to evaluate the impact of ripening stage. [Spanish] Ha sido desarrollado un nuevo relleno basado en aceite de oliva. En este estudio se testaron tres tipos diferentes de aceite de oliva, en tres concentraciones diferentes en la producción de rellenos de chocolate. El análisis instrumental incluyó análisis químico, como humedad y pH. El análisis del color incluyó el espacio CIE 1976 L*a*b* y el espacio RGB. El análisis reológico incluyó la evaluación del índice de flujo (n), consistencia (K) y módulos dinámicos (G’ y G’’). Ni se detectó influencia en la humedad ni el pH de rellenos debido a la concentración o el tipo de aceite. Sin embargo, el uso de aceite de oliva disminuyó la consistencia desde 1371 Pasn a 148 - 559 Pas, incluso usando concentraciones bajas de aceite como 20% m

Minor components in oils obtained from Amazonian palm fruits

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Santos, M. F.G.

2013-12-01

Full Text Available This study deals with the characterization of minor compounds in oils obtained from the mesocarp of fruits of the main palm species from the State of Amapá, Brazil, i.e. bacaba (Oenocarpus bacaba, buriti (Mauritia flexuosa, inajá (Maximiliana maripa, pupunha (Bactris gasipaes and tucumã (Astrocaryum vulgare. The concentration of minor glyceridic compounds, i.e. dimeric triacylglycerols (TAG, the oxidized TAG and diacylglycerols (DAG related to oil quality, and the compounds of unsaponifiable matter, i.e. hydrocarbons, aliphatic alcohols, sterols and tocopherols have been determined. The results indicate that the extracted oils had good initial quality, with DAG as the major glyceridic compound. The contents of hydrocarbons (50-734 mg·kg–1 and aliphatic alcohols (80-490 mg·kg–1 were highly variable with inajá oil containing the highest contents. In the case of tocopherols, buriti (1567 mg·kg–1 and tucumã (483 mg·kg–1 oils had the highest contents and the presence of significant amounts of tocotrienols was only detected in inajá oil. Finally, high concentrations of sterols were found in all the samples, particularly in the oils from pupunha (4456 mg·kg–1 and tucumã (2708 mg·kg–1, with β-sitosterol being the major sterol in all the samples with percentages between 65 and 83%.El objetivo de este estudio fue la caracterización de los componentes menores presentes en los aceites obtenidos del mesocarpio de frutos de especies de bacaba (Oenocarpus bacaba, buriti (Mauritia flexuosa, inajá (Maximiliana maripa, pupuña (Bactris gasipaes y tucumá (Astrocaryum vulgare, de importante producción en el Estado de Amapá, Brasil. Se determinaron las dos principales fracciones presentes en los aceites. Por una parte, los compuestos menores derivados de los componentes mayoritarios o triglicéridos (TAG: dímeros de TAG, TAG oxidados y diglicéridos (DAG relacionados con la calidad de los aceites y, por otra, los principales grupos

Utilização nitrato de sódio em viveiros de camarão marinho

OpenAIRE

Luis Otavio Brito da Silva

2004-01-01

Os fertilizantes nitrogenados à base de uréia e amônia são mais utilizados na aqüicultura, principalmente por serem de baixo custo. Entretanto deve-se ressaltar que esses fertilizantes em doses elevadas podem causar toxidez por amônia. Por outro lado, fertilizantes à base de nitratos, mesmo com custos superiores, apresentam vantagens sobre os fertilizantes amoniacais, pois o nitrato não é tóxico e é totalmente oxidado no ambiente de cultivo. Objetivou-se com o presente trabalho testar a utili...

Termo de consentimento livre e esclarecido na prática reumatológica

OpenAIRE

Marques Filho,José

2011-01-01

O termo de consentimento livre e esclarecido (tcle) é um documento obrigatório nos protocolos de pesquisas com seres humanos. as normas que preconizam sua utilização são recentes na história da medicina, e o primeiro documento oficial que instituiu a necessidade do consentimento informado do sujeito de pesquisa foi o código de nuremberg (1947). Todas as normas posteriores referendaram a obrigatoriedade do consentimento informado em pesquisas. Entretanto, o consentimento informado, que represe...

Ingestión de lípidos oxidados: efecto sobre actividad enzimática antioxidativa en trucha arcoiris Oncorhynchus mykiss (Walbaum

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Miguel Landines P.

2011-12-01

Full Text Available Objetivo. Evaluar el efecto de la ingestión de lípidos durante períodos cortos (20 días y largos (90 días sobre la actividad hepática y en tracto gastrointestinal (TGI de las enzimascatalasa (CAT, superóxido dismutasa (SOD y glutatión peroxidasa (GPx. Materiales y métodos. Se utilizó el Índice peróxidos (VP y el índice anisidina (VA para detectar la presencia de productos de la oxidación en las raciones. Se realizó un análisis de varianzabajo un modelo de parcelas divididas en el tiempo. Cuando se encontraron diferencias (p<0.05 las medias fueron comparadas mediante la prueba de Tukey (5%. Resultados. Las raciones presentaron altos niveles de oxidación durante todo el experimento y hubo diferencias significativas entre tratamientos. La actividad SOD presentó niveles decrecientes a nivel hepático durante los dos períodos de exposición, sin embargo, en TGI se generó un incremento significativo de actividad SOD (175% en individuos sometidos a todoslos tratamientos. La actividad CAT presentó un alto nivel de correlación con la actividad SOD en todos los períodos de exposición y órganos. La actividad GPx presentó diferencias significativas para los dos períodos de exposición en hígado y al día 90 en TGI, indicandoalta sensibilidad de la enzima ante la ingestión de peróxidos. Conclusiones. La actividad GPx en TGI mostró coeficientes de correlación superiores a 0.95, sugiriendo que es buen indicador del estado oxidativo de las raciones.

Eosinophilic pneumonitis induced by aerosol-administered diesel oil and pyrethrum to mice Neumonía eosinofílica inducida por aerosol de aceite diésel y piretroide en ratones

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Lúcia B. Garcia

2009-06-01

Full Text Available OBJECTIVE: To confirm the episode of eosinophilic pneumonitis that occurred in March 2001 in Manaus, Amazon, northern Brazil, as secondary to home aerosolization with 2% cypermethrin diluted in diesel compared with the more conventional 1% cypermethrin and soybean solution used in prophylaxis of dengue. METHODS: Four groups of Swiss mice were kept in polycarbonate cages aerosolized with one of the following solutions: diesel, diesel and cypermethrin, soy oil and cypermethrin, and saline. Three and 6 days after exposure, resistance and compliance of the respiratory system and white cell kinetics in peripheral blood and lung tissue were analyzed. RESULTS: The group exposed to diesel and cypermethrin showed higher respiratory system resistance (p OBJETIVO: Confirmar el episodio de neumonía eosinofílica ocurrido en marzo de 2001 en Manaus, Amazonas, en el norte de Brasil, secundario al uso de aerosol de cipermetrina diluida al 2% en aceite diésel en las viviendas en comparación con la profilaxis más convencional contra el dengue, basada en cipermetrina al 1% con aceite de soya. MÉTODOS: Se mantuvieron cuatro grupos de ratones suizos en jaulas de policarbonato y se aplicó aerosol con una de las siguientes soluciones: aceite diésel, aceite diésel y cipermetrina, aceite de soya y cipermetrina, y solución salina. Se analizaron la resistencia y el funcionamiento del sistema respiratorio y la cinética de leucocitos en sangre periférica y tejido pulmonar a los tres y seis días después de la exposición. RESULTADOS: El grupo expuesto a aceite diésel y cipermetrina mostró mayor resistencia del sistema respiratorio (P < 0,001, peor funcionamiento (P = 0,03 y más eosinófilos en sangre (P = 0,03 y tejido pulmonar (P = 0,005 que los otros grupos. Se observó un aumento de neutrófilos en sangre en todos los grupos experimentales al tercer día después de la exposición (P < 0,001. CONCLUSIONES: El aceite diésel con cipermetrina indujo una

Efeito da Idade Materna sobre os Resultados Perinatais

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Azevedo George Dantas de

2002-01-01

Full Text Available Objetivo: analisar a relação entre a idade materna e a ocorrência de resultados perinatais adversos na população do Rio Grande do Norte. Métodos: foram analisados os registros oficiais de 57.088 nascidos vivos no Estado do Rio Grande do Norte no ano de 1997. Os dados foram obtidos do Sistema de Informação sobre Nascidos Vivos do Ministério da Saúde. A população estudada foi dividida em Grupos I, II e III, segundo a faixa etária materna: 10 a 19, 20 a 34 e 35 anos ou mais, respectivamente. As variáveis analisadas foram: duração da gestação, peso ao nascer e tipo de parto. A análise estatística foi realizada utilizando-se o teste chi². Resultados: observamos uma maior incidência de parto pré-termo no Grupo I (4,3 %, em comparação ao Grupo II (3,7% (p = 0,0028. A taxa de cesariana foi menor nos Grupos I e III, em comparação ao Grupo II (p<0,0001. Evidenciamos freqüência significativamente maior de recém-nascidos de baixo peso nos Grupos I (8,4% e III (8,3%, quando comparados ao Grupo II (6,5% (p<0,0001. Conclusões: a gravidez nos extremos da vida reprodutiva esteve associada com maior freqüência de parto pré-termo e baixo peso ao nascer, entretanto, com relação ao tipo de parto, foi observada maior freqüência de parto normal do que no grupo de gestantes com idade entre 20 e 34 anos.

SÍNTESIS, COMPOSICIÓN Y MODIFICACIÓN DE LA GRASA DE LA LECHE BOVINA: Un nutriente valioso para la salud humana

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Joaquín Angulo A, M.Sc

2009-12-01

Full Text Available Se presenta una revisión sobre la composición, estructura y mecanismo de síntesis de la grasa de la leche en la glándula mamaria bovina y del efecto de la suplementación con ácidos grasos insaturados (AGI sobre la cantidad y calidad de la grasa. Se resalta la importancia de la suplementación con aceites vegetales más aceite de pescado; se sugiere no generalizar el efecto de AGI como negativo sobre la cantidad de grasa de la leche; se muestra la necesidad de relacionar diferentes AGI con la vía regulatoria SREBP y con diferentes enzimas lipogénicas; y se incentiva la investigación del efecto de AGI sobre la composición de ácidos grasos de la leche y su distribución posicional dentro de la estructura lipídica.

Percepções de adolescentes sobre sexualidade e educação sexual

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Adriana Rodrigues Zocca

2016-01-01

Full Text Available Falar em sexualidade com adolescentes nem sempre é uma tarefa fácil, mas extremamente necessária, além de tema transversal em educação. Esta pesquisa tem por objetivo analisar as respostas obtidas com a aplicação de um questionário aos alunos de Ensino Médio de escolas públicas que frequentam cursinho pré-vestibular comunitário na t de Matão/SP. Os resultados mostraram que os adolescentes conhecem o termo educação sexual, no entanto a maioria deles nunca participaram de projetos sobre a temática. As dúvidas estão relacionadas aos aspectos biológicos e de prevenção. O gênero masculino se sente a vontade para conversar sobre sexualidade com os amigos e o gênero feminino com os pais. Sendo assim, percebese a carência de contato com profissionais em educação sexual desses adolescentes e a predominância de discursos biológicos e de prevenção de doenças.

Costos de producción en el proceso de extracción de aceite de palma: Estudio de un caso

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rosana Meleán Romero

2014-01-01

Full Text Available El objetivo de esta investigación es analizar los costos de producción del proceso de extracción de aceite de palma, basados en el estudio de una de las empresas que conforman el sector palmicultor, ubicada en el estado Zulia-Venezuela. Se cataloga como analítica-proyectiva, de campo y transeccional; apoyada en material bibliográfico y otros documentos de interés necesarios para construir un instrumento de recolección de información (cuestionario, aplicado a informantes clave de una empresa del sector; se analiza la información recopilada, obteniendo como resultados que los costos se manejan de manera tradicional y dadas las complejidades del proceso que desarrolla la empresa, impide la determinación exacta del costo de los productos que elaboran: aceite rojo, aceite de palmiste y harina de palmiste. En función de ello, se propone una metodología híbrida de costeo que combina características del sistema de acumulación de costos por procesos y del costeo basado en actividades. Se concluye que una vez aplicada la propuesta realizada, la empresa podrá sistematizar sus costos de producción, obtener el costo unitario de los productos elaborados, además de encaminar el diseño de un sistema de información de costos ajustado a sus necesidades

Migración de hierro y níquel, y estabilidad oxidativa del aceite refinado de soja calentado en utensilios culinarios de diversos materiales

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Almeyda Haj-Isa, Niurka Maritza

2007-12-01

Full Text Available Cookware may release some inorganic components into foods during cooking, some of which have undesirable consequences. In fried foods, for instance, oil oxidation is favored by metals. The present study evaluated oxidative stability (AOCS method and iron and nickel migration (inductively coupled plasma-optical emission spectrometry into refined soybean oil in four cycles, with intervals of 24 hours. The cookware materials were glass, aluminum, stainless steel, iron and soapstone. The results demonstrated that the lowest metal migration occurred from glass and aluminum pans while the oil heated in these pans showed the highest oxidative stability. The highest migration of Fe and Ni into the oil occurred from the soapstone and iron pots (3.94 and 3.21 mg _ kg-1, respectively.Nevertheless, increasing loss of oxidative stability was evident in the oils heated in the soapstone, stainless steel and iron cookware, in this order. Since iron migration was lower from glass and aluminum pans, these were considered the best type of materials for fryingDurante la elaboración de alimentos los utensilios culinarios pueden liberar componentes inorgánicos ocasionalmente no deseables. La oxidación del aceite es durante la fritura es favorecida por la presencia de metales. Fue evaluada la migración de hierro y níquel (espectrometría de emisión óptica y la estabilidad oxidativa (método AOCS del aceite de soja sometido a cuatro calentamientos con intervalos de 24 horas en cazuelas de vidrio, aluminio, acero inoxidable, hierro y piedra-jabón. La mayor migración de hierro al aceite ocurrió en las cazuelas de hierro (3,94 mg•kg–1 y piedra (3,21 mg _ kg–1, sin diferencia estadística entre ellas. La pérdida progresiva de estabilidad oxidativa fue acentuada en los aceites calentados en utensilios de piedra, acero inoxidable e hierro, en tal orden. Vidrio y aluminio fueron considerados los mejores materiales para la fabricación de cazuelas

Caracterización de aceites de las semillas de Moringa oleífera a partir de la extracción por diferentes métodos

OpenAIRE

Diana Gómez Mitjans; Vicenta Pita Bravo; Beatriz Zumalacárregui de Cárdenas

2016-01-01

La Moringa oleífera es una planta que se utiliza como materia prima en diferentes industrias, como la alimentaria, farmacéutica y cosmética. Una de las partes aprovechables del árbol es la semilla debido a su contenido entre un 30 y 45 % de aceite. Sus propiedades terapéuticas potencian su uso en el tratamiento de más de 300 enfermedades. En esta investigación se caracterizó el aceite extraído de las semillas de Moringa oleífera de las variedades de origen cubano Supergenious, Plain y Nicarag...

Obtención de biodiesel con aceite de maíz usado en frituras y metacaolinita como catalizador Obtención de biodiesel con aceite de maíz usado en frituras y metacaolinita como catalizador

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jorge Medina-Valtierra

2012-02-01

Full Text Available Se investigó la producción de biodiesel usando un reactor intermitente, se utilizó la metacaolinita como un catalizador sólido ácido que presentó una alta actividad para la pro­ducción de biodiesel a partir de aceite de maíz usado en freidora. El área superficial de la metacaolinita, diámetro de poro y volumen de poro fueron 10 m2/g, 13.0 nm y 30 mm3/g, respectivamente. Las condiciones óptimas para la reacción de transesterificación fueron: una relación molar aceite/metanol 1:31, temperatura de 160 ºC, presión manométrica de 1.65 MPa y una cantidad de catalizador de 3 (% peso. El rendimiento de ésteres metílicos de ácidos grasos (biodiesel fue de 92.4 % para 2 h de reacción. Este método de preparación de biodiesel puede ser una buena alternativa para la utilización de aceite de maíz usado en freidora como una fuente muy barata para la producción de biodiesel combinado con un catalizador barato y además amigable con el medio ambiente.Biodiesel production with used frying corn oil by transesterification reaction, with methanol, using a commercial kaolinite thermally-activated solid acid catalyst was investigated. The surface area, the average pore diameter and volume of pore of metakaolinite were 10 m2/g, 13.0 nm and 30 mm3/g, respectively. The optimal conditions for the transesterification reaction were determinate to be oil/methanol, in a molar ratio 1:31, temperature 160 ºC, manometer pressure of 1.65 MPa and catalyst concentration of 3 % (w/w. The yield of fatty acid methyl esters (biodiesel was 92.4 % after 2 h of reaction. This method of preparation of biodiesel can be a positive alternative for utilizing used frying corn oil for feedstock of biodiesel combined with the cited inexpensive, “green” catalyst.

Caracterización fisicoquímica de los aceites crudos de algunas semillas de leguminosas del desierto sonorense

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ortega-Nieblas, M.

1995-02-01

Full Text Available The Sonoran desert has a great variety of nutritional native plants, mainly from the leguminous family. Although in ancient times their products were used as food by native Americans, there is little information about their potential as a food source. For this reason, oils from the following seeds were studied: Acacia famesiana (huizache, Mimosa grahamii (gatuña, Cercidium microphyilium (palo verde 1, Cercidium sonorae (brea, Parkinsonia aculeata (palo verde 2, Olneya Tesota (palo fierro and Prosopis juliflora (mezquite.
Oils were extracted from the seeds with hexane, and contents ranged from 8.5 to 23.5 %. The physicochemical studies showed mostly unsaturated oils, as demonstrated by the iodine index, (101-147 units. Indexes of acidity, peroxides and free fatty acids were low and within the accepted values. Fatty acids were separated and quantified by gas chromatography. Linoleic and oleic acids were found to predominate. All extracted crude oils were of good quality, comparable to those from soybean, com, sunflower and carthamus.

El desierto de Sonora cuenta con una gran variedad de plantas silvestres principalmente de la familia leguminosae de las cuales se tiene poca información acerca de su potencial como fuente nutricional. Por lo que se estudiaron los aceites de las semillas: Acacia famesiana (huizache, Mimosa grahamii (gatuña, Cercidium microphyilium (palo verde 1, Cercidium sonorae (brea, Parkinsonia aculeata (palo verde 2, Olneya Tesota (palo fierro y Prosopis juliflora (mezquite.
Los aceites de cada semilla se extrajeron con hexano, obteniéndose de 8.5 a 23.5 %. Estos mostraron un alto grado de insaturación reflejado en los índices de lodo, de 101 a 147. Los índices de acidez, peróxidos y ácidos grasos libres fueron bajos y dentro de los valores aceptables. Al cuantificar los ácidos grasos por

Decrease of noxious emissions in the residual fuel oil combustion; Disminucion de emisiones nocivas en la combustion de aceite combustible residual

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Mandoki W, Jorge [Econergia S. de R. L. de C. V. Mexico, D. F. (Mexico)

1994-12-31

achieved. [Espanol] La combustion de aceite combustible residual emite sustancias nocivas como particulas carbonaceas, oxidos de nitrogeno y trioxido de azufre, a niveles inadmisibles. Agua emulsionada en el combustible reduce sustancialmente dichas emisiones, lograndose ademas, en la mayoria de los casos, un ahorro neto en el consumo de combustible. Se muestran los efectos beneficos de quemar el aceite combustible residual en forma de emulsion, asi como el metodo para producir una emulsion adecuada. La tecnologia del combustible emulsionado ofrece una opcion de bajo costo para reducir la contaminacion atmosferica. La calidad del aceite combustible residual ha estado declinando durante las ultimas decadas debido: 1. Al aumento en la produccion de petroleos crudos pesados generalmente con mayor contenido de asfaltenos y de azufre. 2. A menor disponibilidad de residuos de la destilacion al vacio debido a su conversion a productos de mayor valor. 3. A procesos de conversion mas intensivos, como cracking catalitico, {sup v}isbreaking{sup ,} etc., que aumentan la concentracion de asfaltenos en los fondos, ocasionando problemas de inestabilidad. 4. Al aumento en el contenido de vanadio y de otros metales a medida que aumenta la concentracion de asfaltenos. El uso de aceite combustible emulsionado proporciona un medio eficaz y economico para reducir sustancialmente las emisiones nocivas a la atmosfera. La emulsion contiene particulas de agua de un diametro entre 2 y 20 micras, dispersadas uniformemente dentro del aceite combustible, en una proporcion generalmente enter 5 y 10%; ademas contiene un agente tensioactivo para asegurar una emulsion estable, capaz de resistir los esfuerzos cortantes del sistema de bombeo y distribucion. Cuando las gotas de aceite combustible atomizado llegan a la camara de combustion, el agua esmulsionada en ellas se convierte instantaneamente en vapor de alta presion, ocasionando una violenta atomizacion secundaria. El efecto de esta atomizacion

ACTIVIDAD ANTIMICÓTICA DEL ACEITE ESENCIAL DE LAS HOJAS DE Minthostachys mollis (MUÑA COMPARADO CON EL FLUCONAZOL EN CULTIVO DE Candida albicans

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Katherine M Alcalá-Marcos

2011-01-01

Full Text Available Objetivo.- Demostrar el efecto antimicótico del aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis (muña en comparación con el Fluconazol en cultivo de Candida albicans. Materiales y Método.- Estudio experimental. El efecto antimicótico se estudió midiendo 80 halos de inhibición distribuidos en 5 grupos mediante el método Kirby-Bauer. Se utilizó una cepa clínica de Candida albicans. Los grupos de estudio fueron grupo muña 25% (GM25%, grupo muña 50% (GM50%, grupo muña 100% (GM100%, un grupo control positivo (Fluconazol, y un grupo control negativo (aceite mineral. El análisis estadístico se realizó mediante la Prueba de Kruskal-Wallis y el Test de Dunn usando el paquete SPSS v.17.0. Se consideró un nivel de significancia 0,05.Conclusión.- El aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis (al 100% tuvo mayor efecto contra la Candida albicans que el Fluconazol; además, el efecto antimicótico del Fluconazol fue mayor que la Minthostachys mollis al 25%, y fue el mismo que la Minthostachys mollis al 50%.

Estudo das variações dos níveis de retinol no colostro humano de parturientes a termo e pré-termo Study of retinol level variations of human colostrum among parturient women with term and pre-term newborns

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Illana Louise Pereira de Melo

2004-09-01

Full Text Available OBJETIVOS: analisar as variações dos níveis de retinol no colostro de parturientes a termo e pré-termo. MÉTODOS: foram analisadas amostras de leite de 78 lactantes, sendo metade delas mães de recém-nascidos prematuros. As amostras de colostro foram obtidas por expressão manual de uma mama, até 72 horas após o parto, no turno vespertino e no início da mamada, até atingir um volume de 2,0 ml. A determinação do retinol foi realizada por cromatografia líquida de alta eficiência e os resultados foram submetidos à análise estatística através do teste t de Student. RESULTADOS: o valor médio do retinol no colostro de mães a termo (n = 39 e pré-termo (n = 39 foram, respectivamente, 89,4 ± 46,1 mig/dL e 55,6 ± 27,7 mig/dL. A diferença entre as médias foi estatisticamente significante (p OBJECTIVES: to analyze retinol levels variations in the colostrum of term and pre-term parturient women. METHODS: colostrum samples of 78 lactating women, half of which were mothers of premature newborns, were analyzed. The samples were manually extracted from one breast until 2.0 ml were obtained. They were collected up to 72 hours after birth, during the morning hours and right before nursing. Retinol levels were determined by high-performance liquid chromatography and analyzed by the T-test for means comparison. RESULTS: the mean retinol values in the colostrums of women with term (n = 39 and pre-term newborns (n = 39 were 89,4 ± 46,1 mug/dL and 55,6 ± 27,7 mug/dL, respectively. The difference of means was considered statistically significant at (p < 0,001. Human milk meets the need for Vitamin A in the term newborn. However, for the premature newborn, it only supplied 66% of the needs. CONCLUSIONS: results suggest that exclusive use of human milk does not meet the needs of pre-term newborn completely and that a Vitamin A supplement for the mother is necessary in order to reduce Vitamin A risk deficiency.

Uma visão socioambiental sobre a fronteira no Cerrado

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rodrigo Martins dos Santos

2014-12-01

Full Text Available Resenha do livro "Fronteira Cerado: Sociedade e Natureza no Oeste do Brasil", organizado por Sandro Dutra e Silva, José Paulo Pietrafesa, José Luiz Andrade Franco, José Augusto Drummond e Giovana Galvão Tavares. A obra utiliza o conceito de "fronteira" para aglutinar artigos relacionados à sociedade e à natureza do Cerrado. A publicação é uma continuação da parceira que deu origem, em 2012, ao livro "História Ambiental: fronteiras, recursos naturais e conservação da natureza". No conjunto, trata-se de uma coletânea bastante diversificada, em termos de abordagens, cujo eixo articulador refere-se às dinâmicas de ocupação, enfrentamentos e disputas em torno do Cerrado. O livro é recomendado a pesquisadores interessados sobre a História e o Ambiente do bioma Cerrado, ou seja, sua História Ambiental.

The influence of climate change on wine production - the case of the Touriga Nacional grape variety (Quinta dos Termos, Portugal)

Science.gov (United States)

Fonseca, João

2017-04-01

The regional and local climate, heavily influenced by global climate change, has strong implications for agriculture. Wine production which has specific characteristics in terms of climate and soil is undoubtedly one of the economic activities strongly influenced by climate change. Quinta dos Termos located in Beira Interior (Belmonte, Portugal) is the largest wine producer in the DOC Beira Interior region, producing premium to hiper premium wines of excellence, marketed at both national and international levels, and cultivates the vineyards according to the rules of Integrated Crop Management. Moreover, grapes are free from herbicides, pesticides or any other chemicals that can be harmful to the environment and health. These factors have contributed to the socio-economic development of the region, creating wealth, favoring employment and promoting tourism. The quality of the wines produced by Quinta dos Termos result from its terroir, given its granite region, the sun exposure, the wind protection, the atmospheric humidity and temperature, the soil water content, the mineralogical/organic composition and soil porosity. These factors favor unique conditions for the cultivation of Touriga Nacional grape variety, which is recognized by its extremely complex color and aroma, which allows the production of wines with great balance and a good ageing potential. Touriga Nacional, a red grape variety of Portuguese origin with high qualitative excellence and reputation and much appreciated worldwide, is versatile to several types of soils and resistant to high thermal amplitudes. Nevertheless, the climatic changes that has been gradually verified, the type of crop management, and in particular the reputation of Touriga Nacional grape variety, may be compromised in the long term, given that these characteristics are strongly influenced by the climate and soil. Aware of that, Quinta dos Termos has been performing a monitoring of the vineyards in terms of pedological treatment

“ÁGUA VIRA SAL LÁ NA SALINA”: O GLOSSÁRIO DOS TERMOS DO SAL NO RIO GRANDE DO NORTE NUMA PERSPECTIVA SOCIOTERMINOLÓGICA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Moisés Batista da Silva

2016-01-01

Full Text Available O presente trabalho tem como objetivo apresentarresultados da pesquisa sobre os termos usados na Indústriado sal, em três municípios que fazem parte da região salineirado Rio Grande do Norte. Primeiramente, abordamosas diferentes ciências do Léxico estudadas por Boutin--Quesnel (1985, Barbosa (1994,1995, Barros (2004,dando ênfase maior nas orientações teórico-metodológicasda Socioterminologia (FAULSTICH, 1995, 1996, 1998,2006. Em seguida, expomos os procedimentos tanto dametodologia de campo quanto da metodologia da organizaçãodo Glossário da Terminologia do Sal - GLOSSAL(SILVA, 2007. Depois, apresentamos uma amostra dosverbetes, as análises feitas a partir desse repertório e, porfim, as considerações finais quanto aos fatos linguísticos,observados nesse glossário. Desse modo, essa pesquisa sejustifica por possibilitar a divulgação de um produto terminográficodestinado, não só aos especialistas e pesquisadoresdas Ciências do Léxico, como também ao grandepúblico e aos interessados em aprofundar seus estudos naterminologia do sal.Palavras-chave: Sal. Indústria do Sal. Terminologia. Socioterminologia.Glossário.

Sepse tardia em pré-termos de uma unidade de terapia intensiva neonatal: análise de três anos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Brunnella Alcantara Chagas de Freitas

2012-03-01

Full Text Available OBJETIVO: Avaliar a prevalência, os fatores e os agentes etiológicos associados à sepse neonatal tardia em pré-termos de uma unidade de terapia intensiva neonatal. MÉTODOS: Estudo transversal, de dados secundários de prontuários de pré-termos admitidos em uma unidade de terapia intensiva neonatal, no triênio 2008-2010. Caracterizou-se a variável desfecho sepse neonatal tardia pelos critérios da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Empregaram-se os testes do Qui-quadrado de Pearson, exato de Fisher ou Qui-quadrado de tendência linear para as variáveis qualitativas. Considerou-se significante p<0,05. Realizaram-se análises bivariadas e multivariadas entre as variáveis independentes e a dependente, obtendo-se como medida de efeito as razões de prevalências, considerando-se p<0,20. RESULTADOS: Participaram do estudo 267 prematuros. Destes, 28,5% evoluíram com sepse tardia, com positividade de hemocultura em 17,1%. Evoluíram a óbito 8,2% dos pré-termos e, destes, 68,2% eram do grupo sepse. Associaram-se à hemocultura positiva três óbitos, todos com a participação de Gram-negativos. Na análise bivariada para o desfecho sepse tardia observou-se que, à medida que decresceram a idade gestacional e o peso ao nascer, houve aumento de sua prevalência. A duração de ventilação mecânica e de cateter central de inserção periférica por períodos iguais ou superiores respectivamente a 10 e 11 dias se associaram ao desfecho sepse neonatal tardia em 80,8% e 76,2% dos pré-termos. Na análise multivariada, permaneceu como fator associado à sepse tardia o tempo de cateter central de inserção periférica igual ou superior a 11 dias. Houve maior participação dos Gram-negativos como agentes etiológicos, sendo mais frequentes a Klebsiella pneumoniae e a Escherichia coli. CONCLUSÕES: A sepse tardia mantém-se uma preocupação por sua prevalência nas unidades de terapia intensiva e pela associação a procedimentos

O acesso à informação e o parlamento brasileiro: estudo sobre a produção legislativa no período da ditadura militar (1964-1985

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Terezinha Elisabeth da Silva

Full Text Available RESUMO Trata-se de estudo sobre as iniciativas do parlamento brasileiro em relação ao acesso à informação no período da ditadura militar (1964-1985. As proposições e normas jurídicas concernentes à temática foram coletadas no Portal da Câmara dos Deputados. Para a busca nos limites da temática, foram utilizados os termos e expressões: “informação”, “segurança nacional”, “liberdade de manifestação” e “liberdade de imprensa”. Os resultados indicam que houve uma baixa participação do Poder Legislativo nas discussões sobre o tema e que coube ao Poder Executivo legislar com fins de restringir o acesso à informação.

Caracterización química del aceite y harina residual de solanum sisymbriifolium lam

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Wiese, B.

2001-04-01

Full Text Available Seeds from Solanum sisymbriifolium Lam harvested at Olavarría (Buenos Aires, Argentine were defatted with hexane and the raw oil obtained with a yield of 20,6 % dry basis. The physicochemical characteristics of crude oil were: refractive index: 1,4610 (at 25ºC, iodine value: 112,8; saponification index: 170,0; unsaponifiable matter: 14,0 % and free fatty acid content: 2,4 (mg KOH/g. The fatty acid composition of seed oil was studied by gas-liquid chromatography. Major fatty acids of seed oil were: linoleic (52,3%, oleic (23,4 % and palmitic acid (16,4 %. The residual seed meal contained moderate level of crude protein (14,75%, dry basis, low level of available lysine (2,25 g/16gN and high content of crude fiber (51,5%, dry basis. Total and phytic acid phosphorous, calcium, ash, sugar and polysaccharides contents are reported.Semillas de Solanum sisymbriifolium Lam cosechadas en Olavarría (prov. de Buenos Aires, Argentina se trataron con hexano (soxhlet obteniéndose el aceite crudo (rendimiento:20,6% y la harina residual de extracción. Las características fisicoquímicas del aceite crudo fueron: Índice de refracción: 1.4610 (a 25ºC; Índice de iodo: 112,8; Índice de saponificación: 170,0; Insaponificable: 14,0%, Índice de acidez: 2,4 (mgKOH/g. Se determinó la composición acídica del aceite por cromatografía gas-líquido. Los ácidos grasos mayoritarios fueron: ácido linoleico (52,3%, ácido oleico (23,4% y ácido palmítico (16,4%. La harina residual de extracción contenía una moderada proporción de proteína cruda (14,75% b.s, baja proporción de lisina disponible (2,25 g/16gN y un alto contenido de fibra cruda (51,5 %b.s. Se informan valores de fósforo total y de ácido fítico, cenizas, calcio e hidratos de carbono.

Caracterización fisicoquímica y comportamiento térmico del aceite de “almendra” de guanábana (Annona muricata, L

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Durán-de-Bazúa, M. C.

2010-03-01

Full Text Available In this work some physicochemical properties and the thermal behavior and stability of sour sop or guanabana (Annona muricata seed “almond” oil were studied by means of chemical, DSC and TG analysis. The results showed that the almond has 2.5% ash, 17.9% crude fiber, 15.7% protein, 26.0% de carbohydrates and 37.7% oil (dry base. The composition of almond oil showed 68.5% unsaturated fatty acids, mainly oleic and linoleic, and some palmitoleic acids, and 31.5% saturated, principally palmitic and stearic fatty acids; refraction index was 1.468 and saponification and iodine value were 168.2 and 87.0, respectively. DSC thermal analysis showed that oil crystallization initiates at -4.5 °C and ends at -79.0 °C with a crystallization enthalpy of 48.2 J/g; the oil melts in a temperature range from -42.4 to +16.9 °C, with a maximum peak at -15 °C and a fusion enthalpy of 80.5 J/g. The oil remained liquid at refrigeration temperatures with minimal SFC and free of crystals at temperatures over 10 °C. TG analysis showed that the thermal decomposition of the oil in a N2 atmosphere starts at 380 °C and ends at 442 °C, with a maximum decomposition rate at 412 °C. Under oxidizing conditions its decomposition begins at 206 °C and concludes at 567 °C. In accordance with this study, sour sop almond seed contains large amounts of an oil that possesses similar characteristics to those of salad and cooking oils.En esta investigación se estudiaron las propiedades físicoquímicas y el comportamiento térmico, mediante calorimetría diferencial de barrido y termogravimetría, del aceite extraído de las “almendras” de las semillas de guanábana (Annona muricata, L. Los resultados mostraron que las almendras de las semillas de guanábana contienen 2.5% de cenizas, 17.9% de fibra cruda, 15.7% de proteínas, 26.0% de carbohidratos y 37.7% de aceite (base seca. El aceite de las almendras de guanábana mostró una composición con predominio de �

Determinantes Macroeconômicos da Estrutura a Termo da Taxa de Juros

OpenAIRE

Reis, Yuri Azevedo Pinto dos

2014-01-01

Este trabalho propõe a implementação de um modelo de três fatores em que os movimentos da Estrutura a Termo da Taxa de Juros são determinados por variáveis macroeconômicas observáveis. Desenvolvi o estudo com base na metodologia elaborada por Huse (2007), que propôs um novo modelo baseado nos estudos de Nelson e Siegel (1987) e Diebold e Li (2006). Os fatores utilizados foram: taxa de câmbio em reais por dólar, expectativa da taxa de inflação para daqui a doze meses, spread do Credit Default ...

EFFECT OF THE ESSENTIAL OIL, INFUSION AND ETHANOL EXTRACT OF Thymus vulgaris L., ON THE GROWTH IN VITRO OF GROUP A ß-HEMOLYTIC Streptococcus pyogenes

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eloy Solano

2006-01-01

Full Text Available Se estimó un tratamiento alternativo de bajo costo para conocer la efectividad del tomillo Thymus vulgaris L., sobre la faringoamigdalitis bacteriana. Al aceite esencial obtenido por destilación, extracto etanólico e infusión de tomillo; se les evaluó su actividad biológica sobre el crecimiento de Streptococcus pyogenes ß-hemolítico del grupo A de Lancefield, principal causante de la faringoamigdalitis. Se realizaron pruebas de sensibilidad y se midieron las zonas de inhibición in vitro. El aceite esencial destilado, registró el mayor halo de inhibición (3.2 cm, incluso superó a la penicilina (2.4 cm. Con el extracto etanólico la inhibición fue menor y con la infusión no hubo inhibición. El aceite esencial y el extracto etanólico fueron analizados por medio de cromatografía en capa fina y cromatografía de gases para determinar su concentración y pureza en comparación con el aceite escencial puro de tomillo, obteniéndose la presencia de timol y en menor grado carvacrol, agentes activos que producen inhibición en el crecimiento bacteriano.

Caracterización de una biograsa de aceite vegetal de Jatropha curcas L y jabón de litio//Characterization of biogrease based on Jatropha curcas L vegetable oil and Lithium Soap Thickener

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juliano Chitue de Assunção Nascimento

2013-05-01

Full Text Available Los aceites vegetales poseen un gran potencial como fluido base y como sustituto de los aceites minerales para la formulación de grasas lubricantes, estos aceites son biodegradables y renovables. En el trabajo se determinaron las propiedades  fisicoquímicas, antidesgaste y de extrema presión de una biograsa de aceite vegetal de Jatropha curcas L y jabón de litio empleando los métodos de pruebas estándar para las grasas lubricantes. La biograsa posee un color amarillo claro, una textura suave y homogénea,  un grado de penetración NLGI 1, una temperatura de goteo de 145 oC, magnitudes adecuadas del contenido de álcalis libre y corrosión al cobre; así como  propiedades antidesgaste y de extrema presión similares a otras grasas minerales y biograsas formuladas con diferentes aceites vegetales. Palabras claves: biograsa, aceite de Jatropha curcas L, jabón de litio, propiedades fisicoquímicas, propiedades antidesgaste, propiedades de extrema presión. Characterization of biogrease based on Jatropha curcas L vegetable oil and Lithium Soap Thickener. Abstract Vegetable oils have a great potential as a base fluid and a substitute for mineral oil in grease formulation, these oils are biodegradable and renewable. In this paper were determined the  physicochemical, antiwear and extreme pressure properties of a biogrease based on Jatropha curcas L vegetable oil and lithium soap thickener using the lubricanting greases standard test methods. The biogrease have a light yellow color, soft and homogeneous texture, a penetration grade NLGI 1, a drop point of 145 oC, appropriate magnitudes of free alkalis and copper corrosion; as well as antiwear and extreme pressure properties similar to the other mineral lubricating grease and formulated biogreases with differents vegetable oils. Key words: biogrease, Jatropha curcas L vegetable oil, lithium soap thickener, physicochemical properties, antiwear properties, extreme pressure properties.

Tribología y lubricación en ensayo de banco

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carlos Losada

2001-01-01

Full Text Available Se realiza un estudio tribológico de aceites y grasas lubricantes en la "Máquina Shell de 4 Bolas". Se ofrecen resultados para los distintos aceites y grasas, variando las condiciones de prueba para conocer el comportamiento de los valores de desgaste a bajas cargas según el método; se busca hasta qué carga la película de lubricante se mantiene sobre las superficies metálicas de las bolas (sin que ocurra el agripado, y se analiza a qué carga ocurre la soldadura. Con estos ensayos se logra demostrar el comportamiento de distintas formulaciones de aceites y grasas.

Desenvolvimento motor de crianças pré-termo moderadas aos sete e oito anos de idade Motor development of moderate preterm children at seven and eight years of age

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ana Cristina Resende Camargos

2011-06-01

Full Text Available Crianças pré-termo podem apresentar distúrbios leves do desenvolvimento motor, que podem ser imperceptíveis até a idade pré-escolar ou escolar. O objetivo desse estudo foi comparar o desenvolvimento motor de crianças pré-termo moderadas com crianças a termo aos sete e oito anos de idade. Foram coletados dados de 13 crianças pré-termo e 13 crianças a termo de uma escola da rede municipal de Betim. Foi utilizada a Escala de Desenvolvimento Motor para avaliar motricidade fina, motricidade global, equilíbrio, esquema corporal, organização espacial e organização temporal, bem como a idade motora geral e o quociente motor geral. O teste Mann-Whitney foi utilizado para comparar as idades motoras e os quocientes motores entre os grupos. Foi encontrada diferença significativa somente nos valores da motricidade fina entre os grupos (p=0,01, sendo que o grupo pré-termo apresentou desempenho inferior. Dessa forma, crianças pré-termo moderadas que não apresentam características de alto risco biológico ao nascimento também podem necessitar de acompanhamento ambulatorial até a idade escolar.Preterm children may have light motor developmental impairments, which may be imperceptible until pre-school age or even school age. The aim of this study was to compare the motor development of moderate preterm children with full-term ones at seven and eight years of age. Data from 13 preterm and 13 full-term children were collected from a public school in Betim-MG. The Motor Development Scale was used to access fine and global motricity, balance, body scheme, spatial organization, time organization, as well as general motor age and general motor quotient. The Mann-Whitney's Test was used to compare the motor ages and motor quotients between the groups. A significant difference was only found in the fine motricity values between the groups (p=0.01, the preterm group having shown a poorer performance. Therefore, moderate preterm children who do not

Estudo de termos simples, expressões fixas e semifixas encontrados em corpora paralelos e comparáveis da subárea de economia política

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Talita Serpa

2014-01-01

Full Text Available O principal objetivo deste trabalho é analisar os termos simples, expressões fixas e semifixas mais frequentes da subárea de Economia Política em português e seus correspondentes em inglês, extraídos de quinze artigos escritos pelo economista Bresser-Pereira, e de suas respectivas autotraduções. A metodologia utilizada fundamenta-se nos Estudos da Tradução Baseados em Corpus (Baker, 1992, 1993, 1995, 1996; Camargo, 2005, 2007, na Linguística de Corpus (Berber Sardinha, 2004 e na Teminologia (Barros, 2004. Notamos que termos e expressões empregados nos textos fonte não apresentam univocidade dentro da língua de especialidade referente às Ciências Sociais brasileiras. Os termos traduzidos para o inglês também refletem variação devido às opções adotadas pelo autotradutor ao procurar adequar os conceitos teóricos às possibilidades da Língua Meta.

Metabolismo de carbohidratos en palmas de aceite (elaeis guineensis jacq.) afectadas por marchitez letal

OpenAIRE

Pèrez, Angela Patricia; Cayòn, Gerardo

2010-01-01

La enfermedad conocida como “marchitez letal” se presenta
en plantaciones de la zona baja del río Upía, en palmas de siete
años de sembradas. No se conoce el posible agente causal o
factores que predisponen a las palmas a la enfermedad, y no se
ha registrado hasta la fecha en otras zonas palmeras del país. Se
analizó el metabolismo de carbohidratos en palmas de aceite
con síntomas iniciales de la enfermedad, palmas sospechosas&...

Biorremediación de un suelo agrícola impactado con aceite residual automotriz

OpenAIRE

Pasaye Anaya, Lizbeth

2011-01-01

El aceite residual automotriz (ARA) derivado del uso de automotores es una mezcla de hidrocarburos (HC) alifáticos, aromáticos y otros que en el suelo impide la actividad microbiana para el reciclaje de elementos esenciales para la vida. El objetivo de este trabajo fue analizar la biorremediación (BR) por bioestimulación (BS) de un suelo agrícola impactado con ARA. Para ello, el suelo contaminado con la mezcla de HC se biorremedió por BS con una solución mineral (SM), lombricomposta (LC) y ab...

Caracterización física y estudio de la respuesta eléctrica a diferentes gases del tungstato estannoso

OpenAIRE

Solís Véliz, José Luis; Solís Véliz, José Luis

1997-01-01

En esta tesis se estudió un nuevo material para aplicaciones como sensor de gas. Películas delgadas y "gruesas" del tungstato estannoso fueron obtenidas para estudiar las propiedades eléctricas, ópticas y su respuesta a diferentes gases. Películas delgadas de alfa-SnWO4 fueron obtenidas sobre substratos de Si (111) térmicamente oxidado y vidrio mediante la técnica de "sputtering" reactivo en una atmósfera de 11% O2/Ar donde el blanco de tungsteno fue operado en el modo RF y el de estaño en el...

Extraccion de aceite de coco a partir de la copra por medio de disolventes quimicos

OpenAIRE

J. Rosario Rivera Hernández; Juana María Lomelí Soto; Lorena Román Salinas; Francisco Vera Figueroa

2001-01-01

Acetato de Etilo, alcohol Isopropílico, Hexano, Tetracloruro de carbono y xileno, fueron usados como disolventes para extraer de la copra aceite de coco. Se aplicaron dos procedimientos de extracción sólido-líquido a la temperatura de ebullición de los disolventes, así mismo se efectuaron tres corridas de extracción a tiempos de 1.0, 1.5 y 2.0 hrs. los resultados de las extracciones aparecen en las tablas 1 y 2.

Comparação entre a frequência de positividade do questionário T-ACE entre mães de recém-nascidos de termo e prematuros

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Inês Maria Crespo Gutierrez Pardo

2013-12-01

Full Text Available Objetivos: os objetivos deste estudo foram verificar a frequência de positividade do T-ACE questionário durante a gravidez de mães de recém-nascidos prematuros comparados com as de termo, e avaliar a associação de álcool referido pelo teste com o tabagismo materno e paterno. Métodos: estudo tipo observacional, transversal, com recrutamento de forma sequencial de 142 puérperas de uma maternidade pública. Foram aplicados: entrevista para coleta de dados clínicos e sociodemográficos e T-ACE questionário. Os recém-nascidos de termo e prematuros destas mulheres foram avaliados em relação ao peso, comprimento e perímetro cefálico ao nascimento. Estudo aprovado pelo comitê de Ética local e a participação das mulheres foi mediante assinatura do termo de consentimento livre e esclarecido. A análise dos dados foi realizada usando o programa SPSS, sendo adotado nível de significância de 5%. Resultados: das puérperas entrevistadas 21,1% foram consideradas consumidoras de álcool pelo T-ACE questionário. Quando divididas entre puérperas de partos de termo e prematuros, encontraram-se 21% de positividade do T-ACE teste no grupo de termo e 21,3% no grupo dos prematuros (p = 0,98. Houve importante associação entre positividade do T-ACE questionário e tabagismo materno e paterno durante a gestação (p = 0,04. Conclusões: cerca de duas em cada dez gestantes apresentaram teste T-ACE positivo, sem diferença entre o grupo de parto de termo e prematuros. A associação encontrada entre o consumo de álcool e fumo durante a gravidez sugere a importância do rastreamento rotineiro do T-ACE questionário, tendo em vista que esses dois agentes potencializam efeitos adversos no feto.

Wittgenstein e Jesse Prinz: Sobre Emoções

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juliano do Carmo

2017-02-01

Full Text Available A publicação do livro The Emotional Construction Of Morals, de Jesse Prinz, em 2007, reacendeu o debate a respeito da natureza das emoções e suas implicações importantes para a moralidade. O tema não é por certo novo, contudo, a originalidade dessa abordagem consiste justamente em tentar sustentar duas hipóteses radicais a respeito da moralidade: (1 que os valores morais estão baseados em respostas emocionais e (2 que as respostas emocionais variam de cultura para cultura. Por mais interessante que isso possa parecer, existe um obstáculo importante na posição de Prinz que precisa ser considerado antes mesmo de avaliar se seus argumentos para sustentar tais hipóteses são válidos ou não. O problema que será discutido aqui é de natureza metodológica, ou seja, trata-se de avaliar o modo como podemos de fato falar sobre emoções e o tipo de naturalismo que soa mais razoável em se tratando de uma investigação estritamente filosófica. O pano de fundo de minha abordagem é a herança autoproclamada de Prinz a respeito da teoria James-Lange das emoções e o debate entre Wittgenstein e William James sobre o uso de termos psicológicos (ou emocionais. Como veremos, há certos aspectos metodológicos na discussão de Wittgenstein com James que poderiam auxiliar na compreensão adequada deste debate.

Predicting extra virgin olive oil freshness during storage by fluorescence spectroscopy; Predicción de la frescura del aceite de oliva virgen extra durante el almacenamiento mediante espectroscopía de fluorescencia

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Aparicio-Ruiz, R.; Tena, N.; Romero, I.; Aparicio, R.; García-González, D.L.; Morales, M.T.

2017-07-01

Virgin olive oil quality relates to flavor and unique health benefits. Some of these properties are at the most desirable level when the oil is just extracted, since it is not a product that improves with age. On the contrary, the concentrations of many compounds change during its shelf-life. These changes reveal the aging of the oil but do not necessarily mean decay in sensory properties, so in some cases an aged oil from healthy olives may be better qualified than a fresh one from olives affected by fermentation. The aim of this work is to analyze different methodologies proposed for assessing the quality of virgin olive oil with implications in freshness and aging of the oil, and to highlight the possibilities of rapid spectrofluorimetric techniques for assessing oil freshness by checking the evolution of pigments during storage. The observed change in the selected spectral features and mathematical modelling over time was compared with the accepted model for predicting the amount of pyropheophytin a, which is based on isokinetic studies. The best regression was obtained for 655 nm (adjusted-R2 = 0.91) wavelength, which matches the distinctive band of pigments. The two mathematical models described in this study highlight the usefulness of pigments in the prediction of the shelf-life of extra virgin olive oil. [Spanish] La calidad del aceite de oliva virgen está relacionada con su flavor y sus beneficios únicos para la salud. Algunas de estas propiedades se encuentran en el nivel más deseable cuando el aceite está recién extraído, ya que no es un producto que mejore con el tiempo. Por el contrario, las concentraciones de muchos compuestos cambian a lo largo de la vida útil. Estos cambios revelan el envejecimiento del aceite, pero no implican necesariamente la alteración de las propiedades sensoriales, por lo que en algunos casos un aceite envejecido procedente de aceitunas sanas puede presentar mejor calidad que uno fresco procedente de aceitunas

Evolution of oxidation in soybean oil and its biodiesel under the conditions of the oxidation stability test

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pereira, G. G.

2013-12-01

Full Text Available The objective of this study was to know the evolution of the oxidation of soybean oil and biodiesel under the conditions of the oxidation stability test (110 °C using the Rancimat apparatus. Samples were analyzed at different periods of time until the end of the induction period. The analytical determinations related to the changes in oxidation include peroxide value, anisidine value, natural tocopherols and polar compounds. Acid value, kinematic viscosity, polymers and ester content were also analyzed because of their relevance in the evaluation of biodiesel quality. Results showed that only peroxide value and the group of polar compounds including hydroperoxides, i.e. oxidized monomeric TAG in the oil and oxidized monomeric FAME in the biodiesel increased significantly during the early oxidation stage. The end of the induction period was marked by a rapid increase in polymerization compounds and the exhaustion of tocopherols. Significant changes in acid value, viscosity and ester content were only observed after the end of the induction period.El objetivo de este estudio fue conocer la evolución de la oxidación del aceite de soja y de su biodiesel a 110 °C en las condiciones del método estándar para la determinación de la estabilidad oxidativa, usando el aparato Rancimat. Las muestras se analizaron en diferentes períodos de tiempo hasta que el período de inducción fue sobrepasado. Se determinaron los índices de peróxidos y anisidina, los tocoferoles y los compuestos polares cuyos cambios están relacionados con el desarrollo de la alteración oxidativa. Además, fueron determinados el índice de acidez, la viscosidad y el contenido en ésteres, de interés en el análisis de la calidad del biodiesel. Los resultados indicaron que sólo el índice de peróxidos y el grupo de compuestos polares que incluye los hidroperóxidos (triglicéridos oxidados monómeros en el aceite y ésteres metílicos oxidados monómeros en el biodiesel

Actividad antimicótica del aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis (muña comparado con el Fluconazol en cultivo de Candida albicans

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Katherine M Alcalá-Marcos

2012-09-01

Full Text Available Objetivo.- Demostrar el efecto antimicótico del aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis (muña en comparación con el Fluconazol en cultivo de Candida albicans. Materiales y Método.- Estudio experimental. El efecto antimicótico se estudió midiendo 80 halos de inhibición distribuidos en 5 grupos mediante el método Kirby-Bauer. Se utilizó una cepa clínica de Candida albicans. Los grupos de estudio fueron grupo muña 25% (GM25%, grupo muña 50% (GM50%, grupo muña 100% (GM100%, un grupo control positivo (Fluconazol, y un grupo control negativo (aceite mineral. El análisis estadístico se realizó mediante la Prueba de Kruskal-Wallis y el Test de Dunn usando el paquete SPSS v.17.0. Se consideró un nivel de significancia  0,05.Conclusión.- El aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis (al 100% tuvo mayor efecto contra la Candida albicans que el Fluconazol; además, el efecto antimicótico del Fluconazol fue mayor que la Minthostachys mollis al 25%, y fue el mismo que la Minthostachys mollis al 50%.

CONSTRUCCIÓN DE UN REACTOR DISCONTINUO PARA LA OBTENCIÓN DE BIODIESEL A PARTIR DEL ACEITE DE Ricinus communis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yolimar Fernández

2014-01-01

Full Text Available Se construyó un reactor discontinuo para obtener biodiesel a partir de 5 litros de extracto obtenido de la semilla de Ricinus communis. El reactor es de acero inoxidable, con longitud de 29 cm; diámetro interno de 15,24 cm y fondo cónico de 20cm de largo, espesor de la pared de 0,2cm, resistencia tubular de 1000 W y motor de 110 volt. Se extrajo y se comparó con las normas respectivas las propiedades físicas y químicas del aceite crudo. Se realizaron pruebas preliminares de transesterificación del aceite catalizadas con NaOH para constatar la viabilidad de la reacción y definir las condiciones operacionales. El biodiesel obtenido fue caracterizado y comparado con referencias presentes en la literatura. Los resultaron mostraron que es posible obtener el biocombustible en el reactor discontinuo con un grado de conversión 88%; confirmando su aplicación en reacciones de transesterificación en medio básico.

Composición esterólica de la fracción insaponificable del aceite de aguacate de distintas variedades

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Martínez Nieto, L.

1994-12-01

Full Text Available The study of the sterolic composition of the unsaponifiable fraction of oil obtained from several varieties of avocados (Bacon, Fuerte, Hass, and Reed there is not any difference among several areas, sizes and pick up dates for the same variety, but there are differences that depend on the analysed variety, therefore it is possible to concluir that an itemized analysis of the sterolic composition of the oil may be an avocado variety indicator.

El estudio de la composición esterólica de la fracción insaponificable de aceite obtenido de distintas variedades de aguacates (Bacon, Fuerte, Hass y Reed pone de manifiesto que no existen diferencias para una misma variedad incluso para distintas zonas, calibres y fechas de corte, pero si existen diferencias que dependen de la variedad analizada, pudiéndose concluir que un análisis detallado de la composición esterólica puede ser indicativo de la variedad de aguacate de que procede un aceite.

COMPOSIÇÃO ELETROLÍTICA E MINERAL DO LEITE DE LACTANTES A TERMO PRÉ E PÓS-PASTEURIZAÇÃO E DE LEITE CRU DE MÃES DE RECÉM-NASCIDOS PRÉ-TERMO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Carla Regina Bianchi Codo

2018-02-01

Full Text Available RESUMO Objetivo: Determinar e comparar as concentrações de eletrólitos e minerais no leite humano em três grupos: amostras analisadas antes e após pasteurização de lactantes doadoras a termo e amostra de leite cru colhida à beira do leito de mães de recém-nascidos pré-termo. Métodos: Estudo descritivo de corte transversal. Foram dosadas concentrações de cálcio (Ca, fósforo (P, magnésio (Mg, sódio (Na e potássio (K em amostras aleatórias de leite humano nos três grupos. As amostras foram analisadas por mineralização ácida assistida por radiação micro-ondas e posteriormente por espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado e expressas em mg/L, com cálculo de médias e desvio padrão. A comparação entre os grupos foi feita por análise de variância (ANOVA/teste de Tukey. Nível de significância aceito de 5%. Resultados: Observou-se redução significante dos teores de Ca (259,4±96,8 vs. 217,0±54,9; p=0,003, P (139,1±51,7 vs. 116,8±33,3; p=0,004 e K (580,8±177,1 vs. 470,9±109,4; p<0,0001 após a pasteurização. As amostras de leite cru colhidas à beira do leito apresentaram teores estatisticamente mais elevados de Na (2 vezes do que o leite a termo de doadora. Ca e P só atingiriam a ingestão recomendada pela European Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition se o leite materno fosse ofertado em volume de 60 mL a cada 3 horas. Concentrações de Mg não diferiram entre os grupos. Conclusões: Houve uma redução significativa de Ca, P e K nas amostras após pasteurização e os valores de Na no leite cru coletado à beira do leito foram superiores àqueles pré-pasteurização.

Relación de glutatión reducido/oxidado (GSH/GSSG en ratas diabéticas tratadas con maca (Lepidium meyenii walp

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ruth Cisneros

2011-04-01

Full Text Available Introducción: La diabetes mellitus y sus complicaciones representan un problema de salud pública. La hiperglucemia desencadena efectos bioquímicos dañinos para el organismo, como el estrés oxidativo y el proceso inflamatorio crónico, por lo que el uso de plantas medicinales con elevada capacidad antioxidante, como Lepidium meyenii Walp (maca, es una alternativa en el tratamiento de esta patología. Objetivo: Determinar si la ingestión de harina de maca mejora la relación glutatión reducido/oxidado (GSH/GSSG en ratas diabéticas. Diseño: Experimental. Institución: Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición, Facultad de Medicina, UNMSM, Lima, Perú. Material biológico: Harina de maca amarilla y ratas albinas Holtzman machos adultas. Intervenciones: Se utilizó 24 ratas, a los cuales se les indujo la diabetes con estreptozotocina (STZ 40 mg/kg de masa corporal y que fueron distribuidas aleatoriamente en cuatro grupos, de seis animales cada uno: control (CO, glibenclamida (GL 10 mg/kg de masa corporal, maca 4 g/día (M4 y maca 6 g/día (M6; el experimento duró 40 días. Se evaluó la glicemia, masa corporal y, al final del experimento, se determinó los niveles de GSH y GSSG en plasma y homogenizado de hígado. Principales medidas de resultados: Masa corporal, glicemia, GSH y GSSG en plasma y homogenizado de hígado. Resultados: A nivel plasmático, el glutatión circulante estuvo favorecido para la forma reducida. Los valores de la relación GSH/GSSG en los grupos tratados con maca estuvieron alrededor de 190, significativamente mayor al grupo CO. Conclusiones: La administración de harina de maca amarilla a ratas diabéticas incrementó la relación GSH/GSSG a nivel plasmático, contribuyendo a mejorar su estado redox.

Homo Juridicus: teorização sobre o conceito de indivíduo no âmbito do direito positivo brasileiro

OpenAIRE

Guilherme Frederico Gazineu Rafare

2010-01-01

Este trabalho objetiva a discussão acerca da possibilidade de se utilizar uma tese ontológica sobre o indivíduo no âmbito do Direito. Em primeiro lugar, é feita uma análise histórica de alguns dos conceitos e termos utilizados corriqueiramente pelo Direito e a presença de incerteza terminológica. No Capítulo 2, discute-se a necessidade de uma tese ontológica de indivíduo e a separação entre raciocínio e racionalidade. O Capítulo 3 é dedicado à análise do arcabouço teórico necessário à compree...

Análise dos efeitos agudos do laser de baixa intensidade. (660nm) sobre os níveis de estresse oxidativo de ratos diabéticos com feridas na pele

OpenAIRE

Denadai, Amanda Silveira

2013-01-01

Introdução: O termo estresse oxidativo é utilizado quando se evidencia um desequilíbrio entre os sistemas pró e antioxidantes. A laserterapia influencia parâmetros de estresse oxidativo como a alteração da atividade das enzimas antioxidantes e a produção de espécies reativas de oxigênio (ERO). Objetivo: Analisar o efeito da laserterapia de baixa intensidade - LLLT sobre o estresse oxidativo provocado por ferida cirúrgica aguda em ratos diabéticos. Materiais e métodos: ...

Transesterificación de aceite de higuerilla crudo utilizando catalizadores heterogéneos- estudio preliminar

OpenAIRE

Hincapié Triviño, Gina Marcela; Moreno Lopera, Jorge Andrés; López López, Diana Patricia

2011-01-01

Se estudió la producción de biodiesel mediante transesterificación de aceite de higuerilla crudo con etanol y metanol usando catalizadores heterogéneos. Los catalizadores utilizados fueron el óxido de calcio, carbonato de sodio y de potasio y un silicato de zinc con estructura tipo hemimorfita. La formación de alquil-ésteres fue cuantificada mediante cromatografía de gases. Las mayores conversiones fueron obtenidas con carbonato de potasio en etanol y con la hemimorfita en metanol a una conce...

Producción de biomasa verde y calidad de aceites esenciales de palmarosa (Cymbopogon martini Roxb.) con aplicación de fertilizantes de síntesis y orgánicos

OpenAIRE

Javier Alberto Pinzón-Torres; Nelson Jovany Contreras Porras; Diego Camilo Durán García; Jairo René Martínez Morales; Elena Stashenko

2014-01-01

El uso de fertilizantes minerales en cultivos de Cymbopogon martini Roxb. (Palmarosa) con el fin de incrementar la biomasa y el rendimiento de aceite esencial (AE) es una práctica cada vez más frecuente. Este aceite es rico en geraniol y acetato de geranilo, moléculas con alto valor en las industrias de productos cosméticos y farmacéutica. Las plantas fueron obtenidas del Centro Nacional de Investigación Agroindustrial de Plantas Aromaticas y Medicinales de la Universidad Industrial de Santan...

ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ACEITES ESENCIALES DE Malvaviscus arboreus Cav, Pimenta dioica (L. Merr., Byrsonima crassifolia (L. Kunth Y Psidium guajava L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Daniel Vázquez Cahuich

2013-12-01

Full Text Available Los aceites esenciales de las hojas de Malvaviscus arboreus Cav., Pimenta dioica (L. Merr., Byrsonima crassifolia (L. Kunth y Psidium guajava L., obtenidos por hidrodeltilación, fueron evaluados como antimicrobianos potenciales contra Staphylococcus aureus (ATCC 25923, Salmonella typhimurium (ATCC 4028 y Bacillus cereus (ATCC 11778. Para la evaluación de la actividad antimicrobiana se emplearon los métodos de difusión en disco, bioautografía y microdilución, subsecuentemente cada extracto fue analizado por cromatografía de gases/masas (CG-MS para la obtención del perfil químico. Los aceites esenciales de las cuatro especies presentaron actividad antimicrobiana por el método de difusión en agar contra las tres cepas de microorganismos. En cuanto a la bioautografía, se detectó que la fracción 4 en el aceite esencial de P. dioica, con una referencia frontal (Rf de 0.42 cm, inhibió el crecimiento de B. cereus, S. typhimurium y S. aureus. En la microdilución se determinó que B. cereus fue el microorganismo más susceptible a la presencia de los aceites esenciales de M. arboreus, P. dioica, B. crassifolia y P. guajava. El eugenol fue el principal componente de P. dioica y P. guajava con porcentajes de abundancia de 94.86% y 33.84% respectivamente, determinado por CG-MS.

Evaluación agroindustrial de los aceites esenciales de Artemisia dracunculos L, Franseria artemisioides Willd, Salvia officinalis L, Lippia dulcis Frev, y Occimun americanum L en condiciones del Valle del Cauca

OpenAIRE

Luis F Saldarriaga C; Ginna M Sánchez M; Carmen Rosa Bonilla Correa; Manuel Salvador Sánchez Orozco; Harlen Gerardo Torres Castañeda

2010-01-01

En parcelas establecidas de la Colección de Trabajo de Plantas Medicinales del Centro Experimental CEUNP en condiciones del departamento del Valle del Cauca, se tomaron muestras del material vegetal mediante el corte manual en un marco de 0.25m² ; se separaron hojas, tallos y flores de cada especie. Se determinó el porcentaje de materia seca y se acondicionó para el proceso de extracción de aceite esencial mediante arrastre con vapor. A los aceites obtenidos se...

Síntesis y caracterización de espumas flexibles de poliuretano obtenidas a partir de aceite de castor maleinizado Flexible polyurethane foam synthesis and characterization obtained from maleinizated castor oil

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paula Mazo

2009-06-01

Full Text Available En este trabajo se realiza la síntesis de espumas flexibles de poliuretano empleando un diseño experimental Taguchi, utilizando aceite de castor con y sin maleinización, se estudia la cinética de la reacción de esterificación del aceite por cuantificación de los grupos ácido (ASTM D4662 - 03 y se evalúan las propiedades mecánicas de las espumas (densidad, resistencia tensil, % elongación, resiliencia y dureza. Norma NTC 2019 Icontec obtenidas en función de las variables de síntesis (cantidad y tipo de catalizador, relación molar aceite castor (CO - aceite maleinizado (MACO, cantidad de agua y surfactante empleado. Se realizan análisis de FTIR y SEM para las espumas. Los resultados mostraron una cinética de primer orden con respecto al anhídrido. El aceite maleinizado (MACO incrementa la resistencia mecánica de las espumas, debido al mayor entrecruzamiento por la incorporación de grupos ácido.In this work, the synthesis of polyurethane flexible foam is realized with the experimental design Taguchi, using castor oil with and without maleinization. The kinetic reaction of oil esterification was monitored by estimating the number of acid groups (ASTM D4662 - 03, and the mechanical properties of the foam were studied, including density, tensile resistance, % elongation, resilience and hardness (Norm NTC 2019 Icontec. The influence of various synthesis parameters was investigated, namely amount and type of catalyst, molar ratio of castor oil (CO - maleinizated castor oil (MACO, amount of water and surfactant used. The foams were analyzed using FTIR and scanning electron microscopy (SEM. The results showed first order kinetics with respect to the anhydride. The maleinizated castor oil (MACO increased the mechanical resistance of the foam due to the greater interweaving by the incorporation of acid groups.

SIMULACIÓN METABÓLICA DE LA BIODEGRADACIÓN DE ACEITES DIELÉCTRICOS USANDO SISTEMAS EXPERTO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

EDISON ALEXANDER AGUDELO

2011-01-01

Full Text Available La rápida industrialización y la acelerada producción de nuevos compuestos sintéticos han llevado a los gobiernos y entidades de control a regular de forma estricta los vertimientos de efluentes industriales. Sin embargo, con decenas de nuevos compuestos generados cada año, es imposible establecer protocolos de tratabilidad y estimar su impacto directo en los ecosistemas antes de su producción en industria. El uso de sistemas de predicción de rutas metabólicas permite estimar de forma preliminar las posibles transformaciones que un compuesto complejo puede sufrir como resultado de su interacción con ecosistemas, dando un indicio de la facilidad del tratamiento biológico y su riesgo para a salud del medio ambiente. En este trabajo se presenta la simulación de la biodegradación de tres compuestos de referencia presentes en tierra Fuller contaminada con aceites dieléctricos, con el ánimo de estimar su biodegradabilidad y la posible generación de intermediarios tóxicos. Para cada compuesto se identificaron sus principales transformaciones, así como las enzimas involucradas y los posibles microorganismos que propician estas transformaciones. Se comprobó que los contaminantes pueden ser biodegradados completamente y que no se generan intermediarios tóxicos de importancia, con lo cual se confirma la factibilidad del tratamiento biológico para aceites dieléctricos.

Inhibición de Paenibacillus larvae empleando una mezcla de aceites esenciales y timol Inhibition of Paenibacillus larvae employing a mixture of essential oils and thymol

Directory of Open Access Journals (Sweden)

S. R. Fuselli

2006-04-01

Full Text Available Se evaluó la actividad antimicrobiana in vitro de una mezcla de dos aceites esenciales y timol frente a Paenibacillus larvae, agente causal de la enfermedad Loque americana, que afecta a las abejas. Los aceites esenciales utilizados fueron canela (Cinnamomum zeylanicum y tomillo (Thymus vulgaris, con el agregado de timol, componente mayoritario del tomillo presente en un 39,9%. Los parámetros medidos fueron la concentración inhibitoria mínima (CIM en caldo Muller-Hinton, mediante dilución seriada, y la concentración bactericida mínima (CBM en agar MYPGP. El aceite esencial de tomillo registró valores de CIM entre 150 y 250 μg/ml, y de CBM entre 200 y 300 μg/ml, mientras que para el aceite esencial de canela los valores de CIM y de CBM obtenidos fueron 50 a 100 μg/ml y 100 a 125 μg/ml, respectivamente. El timol presentó valores de CIM y de CBM similares, de 100 a 150 μg/ml. No se detectaron diferencias significativas entre las cepas bacterianas estudiadas, pero sí entre la actividad de los aceites esenciales y la del timol (PIn vitro antimicrobial activity of a mixture of two essential oils and thymol against Paenibacillus larvae, causal agent of American Foulbrood (AFB, was evaluated. The essential oils were extracted from cinnamon (Cinnamomum zeylanicum and thyme (Thymus vulgaris. The third component used, thymol, is the major component of the essential oil of thyme which contains 39.9 % of thymol. Minimal inhibitory concentration (MIC in Mueller-Hinton broth by the tube dilution method and minimal bactericide concentration (MBC on MYPGP agar were evaluated. Thyme registered MIC values of 150-250 μg/ml and MBC values of 200-300 μg/ml, while the MIC and MBC values obtained for cinnamon were of 50-100 μg/ml and 100-125 μg/ml. Thymol showed similar MIC and MBC values of 100-150 μg/ml. No significant differences between the bacterial strains were detected, but significant differences between essential oils and thymol activity

Extracción de compuestos aromáticos con furfural en aceites lubricantes recuperados

OpenAIRE

Meléndez Hernández, Marianna Andrea

2015-01-01

Se presenta un estudio experimental y diseño conceptual con especificación de equipos y análisis económico de un proceso de extracción con furfural de compuestos aromáticos presentes en la base lubricante recuperada, para su decoloración y desodorización, después del proceso de regeneración de aceites usados en la empresa Biochemical Group -- Se realiza un diseño de experimentos factorial 32 para evaluar el proceso determinando la composición de hidrocarburos aromáticos en el extracto y refin...

Uso da rapadura como meio nutritivo para cultivo in vitro de bananeira cv. Maçã

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juliana Martins Ribeiro

2013-10-01

Full Text Available O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da rapadura sobre o desenvolvimento, in vitro, de bananeira, cv. Maçã, visando à redução de custos de produção, por cultura de tecidos. Explantes de bananeira foram inoculados em meios nutritivos, formulados à base de rapadura, com quatro concentrações distintas (10, 25, 50 e 75% de solução de rapadura, e os dados obtidos foram comparados com aqueles das plantas cultivadas em meio MS 100% (controle, perfazendo um total de cinco tratamentos. Ao final de 60 dias, foram avaliados os números médios de folhas, brotos e raízes, bem como os números médios de explantes mortos e oxidados. Não houve diferença significativa entre os tratamentos para a maior parte dos parâmetros avaliados, exceto para o número médio de explantes oxidados, que foi maior no tratamento com 75% de rapadura. Concluiu-se que meios nutritivos com até 50% de rapadura em sua composição, sem reguladores vegetais, podem ser utilizados em substituição ao meio MS para o cultivo in vitro de bananeira.

Efeitos da corticoterapia materna nos valores hemogasométricos de cordeiros nascidos a termo e prematuros

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Francisco Leydson Formiga Feitosa

Full Text Available RESUMO: O objetivo do estudo foi avaliar as variáveis hemogasométricas de cordeiros nascidos a termo e prematuros do nascimento às 48 horas de vida. Foram constituídos quatros grupos experimentais: PN (cordeiros nascidos de parto normal, n=15, média de 146 dias de gestação; PNDEX (cordeiros nascidos de parto normal, cujas mães receberam 16 mg de dexametasona aos 141 de gestação, n=8, média de 143 dias de gestação; PRE (cordeiros prematuros nascidos de cesarianas aos 138 dias de gestação, n=10 e PREDEX (cordeiros prematuros nascidos de cesarianas aos 138 dias de gestação, cujas mães receberam 16 mg de dexametasona dois dias antes do parto, n=9. Imediatamente após o nascimento, os cordeiros de todos os grupos apresentaram quadro de acidose respiratória (pH baixo e pCO2 elevada, com maior ênfase nos animais prematuros. A concentração de HCO3 - diminuiu entre 15 e 60 minutos de vida, principalmente nos grupos PRE e PREDEX, com posterior aumento no M24h. Os valores de diferença de base foram menores nos cordeiros prematuros, os quais apresentaram respiração abdominal, intensa dispneia e grande quantidade de líquido pulmonar. A estabilização do equilíbrio ácidobase ocorreu em todos os animais ao longo das primeiras 24 horas de vida. A dexametasona teve influência positiva sobre a condição clínica dos animais prematuros, resultando em adequada ventilação e perfusão tecidual, o que garantiu maior taxa de sobrevivência.

Evaluación agroindustrial de los aceites esenciales de Artemisia dracunculos L, Franseria artemisioides Willd, Salvia officinalis L, Lippia dulcis Frev, y Occimun americanum L en condiciones del Valle del Cauca

OpenAIRE

Saldarriaga C, Luis F; Sánchez M, Ginna M; Bonilla Correa, Carmen Rosa; Sánchez Orozco, Manuel Salvador; Torres Castañeda, Harlen Gerardo

2010-01-01

En parcelas establecidas de la Colección de Trabajo de Plantas Medicinales del Centro Experimental CEUNP en condiciones del departamento del Valle del Cauca, se tomaron muestras del material vegetal mediante el corte manual en un marco de 0.25m² ; se separaron hojas, tallos y flores de cada especie. Se determinó el porcentaje de materia seca y se acondicionó para el proceso de extracción de aceite esencial mediante arrastre con vapor. A los aceites obtenidos se les midió la densidad, y el índ...

Evaluación agroindustrial de los aceites esenciales de artemisia dracunculos l, franseria artemisioides willd, salvia officinalis l, lippia dulcis frev, y occimun americanum l en condiciones del valle del cauca

OpenAIRE

Saldarriaga C, Luis F.; Sánchez M, Ginna M.; Bonilla Correa, Carmen Rosa; Sánchez Orozco, Manuel Salvador; Torres Castañeda, Harlen Gerardo

2010-01-01

En parcelas establecidas de la Colección de Trabajo de Plantas Medicinales del Centro Experimental CEUNP en condiciones del departamento del Valle del Cauca, se tomaron muestras del material vegetal mediante el corte manual en un marco de 0.25m2 ; se separaron hojas, tallos y flores de cada especie. Se determinó el porcentaje de materia seca y se acondicionó para el proceso de extracción de aceite esencial mediante arrastre con vapor. A los aceites obtenidos se les midió la densidad, y el índ...

Remodelación del probador de aceites WPOT 0.25/75; Remodelig of the WPOT0.25/75 oil tester

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ignat Pérez Almirall

2011-02-01

Full Text Available El objetivo fundamental de este trabajo es el rediseño del probador de aceites WPOT 0.25/75. Para estofue necesario rediseñar completamente todo su sistema de control y de protección pues el original ademásde estar constituido sobre la base de válvulas de vacío, no funcionaba ya que presentaba fallas en lossoportes aislantes de las mismas, fallas de dichas válvulas y fallas en la placa aislante que sirve desoporte a los componentes de los mecanismos de protección y control. Para solucionar estos problemasse diseñó un sistema de control con tiristores para la protección del equipo sustituyéndose por completoel obsoleto sistema de control a válvulas, lográndose un sistema de control seguro, confiable y de fáciloperación como para ser operado por personal con pocas habilidades.  The main objective of this paper is to remodel the WPOT 0.25/75 oil tester equipment. The originalequipment was made with vacuum valves, coupled on an insulated support. This equipment presentedseveral electrical failures on the insulated support and in the vacuum valves. In order to solve this problem,a new control and protecting system, using tiristor,  was designed . With this new design it was possibleto use this oil tester again. Moreover, the design offers better and new operating options useful for somespecial interesting tests.

Concepções sobre assédio moral: bullying e trote em uma escola médica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fabiana de Mello Villaça

Full Text Available O termo bullying vem sendo utilizado para descrever um tipo de violência insidiosa e devastadora, que compromete negativamente a saúde e o ambiente. Pesquisas conduzidas sobre o tema em estudantes de Medicina revelam que ela ocorre especialmente sob a forma de abusos repetidos, mas permanece pouco explorada durante a formação médica. O objetivo deste trabalho é analisar o tema do trote como aparece nas falas de docentes e estudantes quando são estimulados a relatar situações de violência entre alunos durante a graduação em Medicina. Foi feita pesquisa de caráter exploratório, qualitativa, de corte transversal, sob a forma de estudo de caso. Foram entrevistados alunos em cargo de representação e professores em cargo de chefia. Os resultados evidenciaram a ocorrência de diversas situações de abuso, especificamente durante o trote universitário. É necessário um amplo debate sobre a violência na universidade. Para que se construa um ambiente de respeito e cooperação, adequado ao desenvolvimento de pessoas, a violência precisa ser banida das universidades

Evaluación preliminar del etanol anhidro como solvente en la extracción de aceite de semillas de jatrofa (Jatropha curcas L.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pighinelli, Anna L.

2010-09-01

Full Text Available A preliminary evaluation was performed on anhydrous ethanol as a solvent for the extraction of oil from whole Jatropha curcas L. seeds (32.24 % lipids, 16.05 % proteins, supplied from Mato Grosso, Brazil. The methodology of factorial 2k designs was followed, which included a comparison between pressing and n-hexane extraction methods. The regression model corresponding to the comparison between ethanol and n-hexane, varying extraction time, did not have lack of fit and presented an R2 of 99%. The experimental design for the pressing method, varying press rotation speed and temperature, yielded a poorly fitted linear model. The oil composition extracted with ethanol was similar to those obtained by n-hexane and by pressing. The highest yield (36.7% was obtained using ethanol for 4 hours. The excess of extracted material was attributed to additional solubilization of impurities that could be diminished by limiting the extraction time to 1 hour. The oil extracted with ethanol and by pressing have the same color. It is presumed that the purification steps for both oils should be similar. Further studies using mixtures of ethanol with small proportions of n-hexane are suggested.Fue realizada una evaluación preliminar de la extracción con etanol anhidro, del aceite de semillas enteras de Jatropha curcas L. (32,24% lípidos y 16,05% proteínas provenientes de Mato Grosso, Brasil. El estudio incluye una comparación con las extracciones por n-hexano y prensado, que siguió la metodología de diseños factoriales 2k. El modelo de regresión correspondiente a la comparación etanol/n-hexano, variando el tiempo de extracción, presenta buen ajuste y R2 de 99%. Sin embargo, el diseño para el prensado, variando velocidad de rotación de la prensa y temperatura, condujo a un modelo lineal que resultó inapropiado. La composición del aceite extraído con etanol es similar a las obtenidas por prensado y por n-hexano. El mayor rendimiento (36,7% fue obtenido

Perfil da Produção Científica Sobre Organizações Ambientalistas

Directory of Open Access Journals (Sweden)

José Kennedy Lopes Silva

2015-01-01

Full Text Available  Para contribuir com a diminuição e o controle da destruição da natureza, surgem mobilizações ambientais por meio de preservacionistas e conservacionistas, que deram origem às organizações ambientalistas. Elas são importantes na construção e prática de estratégias para amenizar a degradação do meio ambiente. Há ausência de pesquisas sobre esse tipo de organização. Assim, surge a necessidade de investigar o que tem sido publicado sobre organizações ambientalistas e, a partir disso, analisar as características das publicações relacionadas às discussões sobre essas instituições. A metodologia utilizada foi a análise de produção científica com abordagem mista. O estudo teve como fonte de referência artigos disponíveis na base de dados Periódico Capes. O estudo foi feito a partir da busca dos seguintes termos: “organizações ambientais”; “organização ambiental” “organizações ambientalistas”, “organização ambientalista”, “environmental organization” e “environmental organizations”, o que gerou um total de 1.304 artigos, dos quais foi selecionada uma amostra de 40 para análise. Os resultados deste trabalho apontam para a percepção do que são organizações ambientalistas, seus vários conceitos, suas características e seu estado da arte. Os indicadores de produção podem contribuir para a melhoria dos fatores tecnológicos, de inovação e proposições de discussões sobre esse assunto dentro da academia.

Caracterización geográfica de los aceites de oliva vírgenes de la denominación de origen protegida ’Les Garrigues’ por su perfil de ácidos grasos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Romero, María Paz

2001-02-01

Full Text Available Main fatty acid composition from Les Garrigues (Lleida. Spain virgin olive oils were evaluated in three consecutive harvests (1995/96 to 1997/98. Results show that the variability is due to climate events and geographical area of production. Principal Components Analysis was applied to fatty acid composition of olive oil classified in two agroclimate geographical zones. The two first principal components accounting for 80 percent of the variance. A stepwise selection algorithm in discriminant analysis was used to obtain one discriminating function amongst the two zones. Above 83 % for the 188 observations used to fit the model were correctly classified. To verify the model, 20 additional oil samples from 1998/99 harvest were added to the data set and 84,6 % were correctly classified.Se ha analizado el perfil de ácidos grasos en 190 muestras de aceite de oliva virgen de la DOP Les Garrigues (Lleida de tres campañas consecutivas (1995/96, 1996/97 y 1997/98. Se ha encontrado que la mayor variabilidad entre los ácidos grasos es debida a aspectos relacionados con la climatología de la campaña oleícola y con la procedencia de los aceites. El análisis de componentes principales ha permitido obtener dos componentes principales que explican más del 80 % de la variabilidad observada. La representación de los aceites según sus componentes principales, permite separar aceites procedentes de dos subzonas con diferencias agroclimáticas. Se ha aplicado un análisis discriminante paso a paso y se ha obtenido una función que ha permitido clasificar correctamente en la subzona de procedencia más del 83 % de los 188 aceites. El modelo ha sido validado con 20 muestras de aceites procedentes de la campaña 1998/99, habiéndose clasificado correctamente el 84,6 % de las muestras.

Caracterización de los aceites de refrigeración utilizados en motocompresores herméticos que trabajan con el gas refrigerante LB-12

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Celestino Oro Ortiz

2011-03-01

Full Text Available El objetivo de este trabajo va dirigido a conocer las principales propiedades de los aceites de refrigeración de formulaciónnacional y extranjera concebidos para los sistemas que trabajan con el refrigerante R-12 y en la actualidad se utilizancon el gas refrigerante LB-12. Se realizó un análisis de laboratorio a los aceites estudiados según las normas de laASTM para los productos derivados del petróleo. Los resultados de este trabajo son de interés para la correctaselección del aceite de refrigeración atendiendo al modelo de compresor, refrigerante utilizado y condiciones deexplotación.  The use of the hydrocarbons as refrigerants in actuality have been a great diffusion in the hermetic motocompressorsof domestic refrigerators and other, in substitution of the R-12 refrigerant which result harmful to the ozone layer. Theobjective of this research was to know the principal properties of the refrigeration oils of national and foreign formulationmarketed for the refrigeration systems that work with the refrigerant R-12 and in the nowadays are using the refrigerantgas LB-12. In this work was made laboratories analysis to the oil using the ASTM norms for the oil products. Theresults of this work are interesting for the suitable selection of the refrigeration oil it must be taken into accountmotocompressor model, refrigerant used, and exploitation conditions.

Cardiovascular risk protection from the Mediterranean diet and olive oil. A transcriptomic update in humans; Protección cardiovascular de la dieta mediterránea y el aceite de oliva. Una actualización de transcriptómica en humanos

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Carrion, S.; Torres, L.; Castañer, O.

2016-07-01

This review highlights the human studies that explore the benefits of the Mediterranean diet and olive oil, based on gene expression analysis. We summarized consistent human transcriptomic studies on cardiovascular risk, based on TMD and olive oil interventions, with real life doses and conditions. A literature review was carried out leading up to February 2016. The results show that the TMD, specially supplemented with virgin olive oil, produces beneficial changes in the transcriptomic response of relevant genes in cardiovascular risk such as CAT, GPX1 and SIRT2. p65 and MCP-1, IL1B, IL6, CXCL1, INF-γ, ARHGAP15 and IL7R, which are involved in inflammation; and ABCA1, SR-B1, PPARBP, PPARα, PPARγ, PPARδ, CD-36 and COX-1, which play an important role in cholesterol efflux. The available data illustrate a transcriptomic effect on atherosclerosis, inflammation and oxidative stress pathways as well as the mentioned genes. [Spanish] Esta revisión resume los estudios de transcriptómica en humanos que muestran efectos beneficiosos de la dieta mediterránea tradicional (TMD) y el aceite de oliva, en condiciones y dosis de la vida real en relación al riesgo cardiovascular. La revisión se llevó a cabo hasta febrero de 2016. Los resultados muestran que la TMD, especialmente suplementada con aceite de oliva virgen, ejerce cambios beneficiosos en la respuesta transcriptómica de genes relevantes en el riesgo cardiovascular tales como CAT, GPX1 y SIRT2. p65 y MCP-1, IL1B, IL6, CXCL1, INF-γ, ARHGAP15 y IL7R implicados en la inflamación. ABCA1, SR-B1, PPARBP, PPARα, PPARγ, PPARδ, CD-36 y la COX-1 juegan un papel importante en el eflujo de colesterol. Además, ADRB2 está relacionada con el estrés oxidativo. Los datos disponibles nos llevan a un efecto transcriptómico sobre las vías de arteriosclerosis, inflamación y estrés oxidativo, así como sobre los genes mencionados.

Aceites esenciales modificadores de perfiles de fermentación ruminal y mitigación de metano en rumiantes. Revisión

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Laura Alicia Polin Raygoza

2014-01-01

Full Text Available Debido a la preocupación mundial que se tiene sobre el calentamiento global por la producción de gases de efecto invernadero y el impacto que tiene el metano producido por el sector agropecuario, se han usa do antibióticos como mitigantes de la producción de metano; sin embargo estos han sido prohibidos en Europa desde enero de 2006 y se espera que en los próximos años sea impedido en otros continentes. Esta pro hibición generó la investigación de compuestos alternativos sintéticos o naturales con capacidad antimicrobia na que no generen resistencia en los microorganismos pero que ejerzan efectos similares a los antibióticos. Se han evaluado nitrocomponentes, taninos, saponinas, y recientemente otros componentes secundarios de las plantas como los aceites esenciales (AE. Existe una gran cantidad de AE sin embargo; sólo han sido evaluados en promedio 70 de estos, y sus componentes activos, a los que se les atribuye la modificación de la fermentación ruminal o mitigante de metano. La mayoría de los trabajos que mencionan efectos en la fermentación ruminal y mitigación del metano se han realizado in vitro , en algunos casos con resultados importantes, y recientemente se han comenzado a generar datos de investigaciones in vivo con la inclusión de la evaluación de parámetros productivos y de salud animal. E l presente tiene como objetivos principales mostrar y discutir los resultados y avances de las investigaciones referentes a AE in vitro e in vivo, en referencia a la inclusión de estos y las respuestas sobre los principales parámetros de fermentación ruminal, mitigación de la producción de metano en el rumen, así como también el rumbo que debieran seguir futuras invest igaciones.

O impacto da lei de responsabilidade fiscal sobre a gestão financeira dos pequenos municípios: o caso do Paraná

Directory of Open Access Journals (Sweden)

WILLSON GERIGK

2010-12-01

Full Text Available Este artigo tem por objetivo mensurar e avaliar os reflexos da Lei de Responsabilidade Fiscal (LRF sobre o espaço de manobra da gestão financeira dos pequenos municípios paranaenses com população entre 10 e 20 mil habitantes, tendo como referência as peculiaridades e atribuições dos governos locais. A fundamentação teórica compreende os conceitos relacionados à organização do setor público brasileiro, LRF, administração pública gerencial, gestão municipal e, especificamente, à gestão financeira municipal. A pesquisa é caracterizada do ponto de vista metodológico como descritiva e explicativa quanto aos objetivos; bibliográfica e documental quanto aos procedimentos; e quantitativa quanto à abordagem do problema. São analisados os municípios paranaenses com população entre 10 e 20 mil habitantes que disponibilizaram informações na base de dados Finanças do Brasil, da Secretaria do Tesouro Nacional (Finbra. A técnica estatística empregada é a regressão linear múltipla. Nas análises de regressão, foram incluídas 22 variáveis explicativas, envolvendo aspectos financeiros e de gestão dos municípios. Conclui-se que o espaço de manobra dos pequenos municípios paranaenses não foi reduzido pela LRF como era esperado e, sim, aumentado tanto em termos absolutos como em termos relativos, o que evidência significativa melhoria da gestão financeira. Além disso, as análises de regressão e as análises complementares envolvendo o coeficiente de espaço de manobra sobre as despesas correntes mostram significativa mudança estrutural como decorrência da LRF.

Caracterización física y química de la nuez y el aceite de nueve variedades de Macadamia integrifolia, M. tetraphylla e híbridos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Elia N. Aquino-Bolaños

2017-01-01

Full Text Available La especie Macadamia pertenece a la familia Proteacea , y las únicas especies de interés comercial son M. integrifolia y M. tetraphylla . Existe una cr eciente demanda de las nueces debido a su alto valor nutrimental y funcional ya que numerosos estudios han demostrado los efectos protectores de su consumo disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, hay una alta variabili dad en la calidad de la nuez y sus productos derivados. Método . En la nuez se registraron los parámetros de color L*, a* y b* y se analizó humedad, azúcares, polifenoles y actividad antioxidante. En el aceite se evaluó humedad, índice de saponificación, ín dice de ácidos grasos libres (AGL e índice de peróxido (IP. Resultados . La humedad de la nuez contrastó entre variedades (22.9 a 40.6 g 100 g - 1 , contrario a los parámetros de color que fueron similares (L*= 60.2 a 68.8. La variedad Victoria por su mayo r contenido de azúcares (57.5 mg glucosa g - 1 podría destinarse para consumo en fresco. UCLA y Huatusco presentaron el mayor contenido de polifenoles (>1.2 mg EAG g - 1 y actividad antioxidante (>7.0 μmol Eq. trolox g - 1 . El aceite presentó baja hum edad (≤0.22% y de AGL; además, el IP fue inferior al límite permitido para aceites vegetales vírgenes (15 m Eq. O 2 kg - 1 . Conclusión . De acuerdo con las características físico - químicas de la nuez y aceite de las distintas variedades se recomienda usos di ferenciados preferentemente en la industria alimentaria.

Contenido del aceite esencial en el follaje de Pinus Caribaea morelet en función de la edad del árbol. II

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rolando Quert Álvarez

2000-08-01

Full Text Available Se presentan los resultados obtenidos en la cuantificación del contenido de aceite esencial de la especie Pinus caribaea Morelet endémica de Cuba, en función de la edad del árbol. El estudio se realizó con árboles existentes en áreas de la Estación Experimental Forestal de Viñales, provincia de Pinar del Río, con edades de entre 8-30 a. El tamaño de muestra fue de 3 árboles y el tiempo de destilación para la extracción del aceite esencial de 3 h. Los resultados obtenidos demostraron que el contenido de aceite esencial varía significativamente con la edad del árbol en forma ascendente, con el valor más bajo (0,12 % en peso a los 8 a y el más alto (0,27 % en peso a los 30 a.The results obtained in the quantitation of the content of essential oil of the Pinus caribaea Morelet, an endemic species from Cuba, according to the age of the tree, are presented. The study was conducted with trees existing in the areas of the Experimental Forestal Station in Viñales, province of Pinar del Río, at ages 8-30. The size of the sample was of 3 trees and the distillation time for the extraction of essential oil was of 3 hours. The results obtained showed that the content of esential oil increases significantly with age. The lowest value (0.12% in weight was registered at 8 and the highest (0,27% in weight at 30.

Cromatografía de gases–espectrometría de masas de compuestos fitobioactivos del aceite esencial de Satureja incana

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Joseph Ricaldi Sarapura

2014-12-01

Full Text Available Objetivos: Analizar la composición de fitobioactivos del aceite esencial de Satureja incana por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS, por sus siglas en inglés; y determinar rendimiento extractivo y características físico-químicas del aceite esencial de Satureja incana. Métodos: Se colectó ramas tiernas en estado de floración, con cortes de 20-35 cm, ubicación de recolecta a una altitud 2 682 msnm; distrito de Palca, provincia Tarma, región Junín. Extracción: equipo extractor de acero inoxidable, tiempo 1 hora. Caracterización físico-química: Norma Técnica Peruana. Análisis GC-SM: gas helio flujo 20 ml.min-1, inyección de 0,2 μl de aceite esencial, configuración térmica en gradiente. Resultados: El rendimiento de extracción fue 0,49 base seca con densidad relativa 0,9816; índice de refracción 1,4879 e índice de acidez 1,9860; y la composición fitoquímica: predomina concentración sesquiterpenica 66,37 % y monoterpenos 30,07 %; siendo los compuestos mayoritarios: germacreno D 25,91 %, β cariofileno 22,10 %, α-ocimeno 12,62 %, 4(8-p-mentona 6,73 %, humuleno 3,95 %, cariofileno óxido 3,08 %, limoneno 2,44 %; y minoritarios: β-bourbeneno 1,95 %, β-ocimeno 1,78 %, espatulenol 1,66 %, β-linalol 1,64 %, dlisopulegol 1,66 %, α-cubebeno 1,51 %, δ-Cadineno 0,89 %, α-pineno 0,45 %, β-pineno 0,52 %. Conclusiones: La presencia de algunos compuestos químicos respalda su uso etnofitofarmacobotánico. Presenta potencial característica para utilizarlo en formulaciones para plaguicidas debido a la presencia de germacreno D en alta concentración.

Evaluación agroindustrial de los aceites esenciales de Artemisia dracunculos L, Franseria artemisioides Willd, Salvia officinalis L, Lippia dulcis Frev, y Occimun americanum L en condiciones del Valle del Cauca

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sánchez Orozco Manuel Salvador

2010-09-01

Full Text Available

En parcelas establecidas de la Colección de Trabajo de Plantas Medicinales del Centro Experimental CEUNP en condiciones del departamento del Valle del Cauca, se tomaron muestras del material vegetal mediante el corte manual en un marco de 0.25m² ; se separaron hojas, tallos y flores de cada especie. Se determinó el porcentaje de materia seca y se acondicionó para el proceso de extracción de aceite esencial mediante arrastre con vapor. A los aceites obtenidos se les midió la densidad, y el índice de refracción, y al de mayor rendimiento en cada especie se le determinó la composición química mediante cromatografía de gases acoplada a masas.

Evaluación agroindustrial de los aceites esenciales de Artemisia dracunculos L, Franseria artemisioides Willd, Salvia officinalis L, Lippia dulcis Frev, y Occimun americanum L en condiciones del Valle del Cauca

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luis F Saldarriaga C

2010-07-01

Full Text Available En parcelas establecidas de la Colección de Trabajo de Plantas Medicinales del Centro Experimental CEUNP en condiciones del departamento del Valle del Cauca, se tomaron muestras del material vegetal mediante el corte manual en un marco de 0.25m² ; se separaron hojas, tallos y flores de cada especie. Se determinó el porcentaje de materia seca y se acondicionó para el proceso de extracción de aceite esencial mediante arrastre con vapor. A los aceites obtenidos se les midió la densidad, y el índice de refracción, y al de mayor rendimiento en cada especie se le determinó la composición química mediante cromatografía de gases acoplada a masas. Los mayores rendimientos de aceite esencial se presentaron en las hojas de las cinco especies; los compuestos químicos más representativos fueron Elemicina (40.11% en Estragón, el b-Himachaleno (53.98% en Altamisa, trans-b-Cariofileno (22.18 en Salvia Roja, a-Bisabolol (15.79% en Orozúl y 1,8- Cineol (Eucaliptol (23.34% en Albahaca. Las propiedades físicas fueron coherentes con la presencia de los compuestos químicos encontrados. Todos los aceites esenciales presentan potenciales usos agroindustriales, que varían de acuerdo con la especie y con sus componentes, desde usos en el sector de fragancias, cosmético, medicinal, alimenticio, hasta usos en el sector agrícola.

Composición química de los aceites esenciales de las hojas de Helicteres guazumifolia (Sterculiaceae, Piper tuberculatum (Piperaceae, Scoparia dulcis (Arecaceae y Solanum subinerme (Solanaceae, recolectadas en Sucre, Venezuela

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gabriel Ordaz

2011-06-01

Full Text Available Los aceites esenciales son biosintetizados por plantas aromáticas y pueden obtenerse de cualquier órgano de la misma, tienen gran aplicación en la industria farmacéutica, sanitaria, cosmética, agrícola y de alimentos. Los aceites esenciales de las hojas de las plantas Helicteres guazumifolia, Piper tuberculatum, Scoparia dulcis y Solanum subinerme fueron obtenidos mediante hidrodestilación con rendimientos de 0.004, 0.032, 0.016 y 0.005%, respectivamente. La CG/EM permitió identificar la mayoría de los constituyentes de estos aceites esenciales (88.00, 89.80, 87.50 y 89.47%, respectivamente, encontrándose en mayor proporción metabolitos no volátiles de estructura no terpenoidal en H. guazumifolia (30.28%, sesquiterpenoides oxigenados en P. tuberculatum (52.19%, sesquiterpenos en S. dulcis (26.09% y derivados oxigenados de diterpenos en S. subinerme (39.67%. Los constituyentes mayoritarios fueron el diisobutilftalato (13.11% en H. guazumifolia, (--espatulenol (11.37% en P. tuberculatum y el trans-fitol (8.29 y 36.00% para S. dulcis y S. subinerme, respectivamente. El diisooctilftalato fue el constituyente común en los aceites esenciales de todas las especies y los compuestos volátiles trans-pinano, L-linalool, β-ionona, isofitol, neofitadieno, trans-fitol, dibutilftalato y hexadecanoato de metilo, fueron detectados en tres de estas esencias. Esto sugiere que dichas plantas pueden requerir metabolitos secundarios similares para su interacción ecológica, posiblemente debido a factores ambientales comunes.

Cullen e a introdução do termo "neurose" na medicina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mário Eduardo Costa Pereira

2010-03-01

Full Text Available O termo médico "neuroses" começa a ser empregado de forma técnica a partir de 1769, ano em que é publicada a primeira edição da célebre Synopsis Nosologiae Methodicae do médico escocês William Cullen (1710-1790. Tratava-se então, segundo um ordenamento classificatório inspirado na taxonomia de Lineu, da designação de uma classe de afecções gerais do sistema nervoso, não acompanhadas de febre e atingindo de forma privilegiada a sensibilidade e o movimento, reunindo quatro "ordens" específicas de fenômenos: os comas, as adinamias; as afecções espasmódicas sem febre e as vesânias, como a mania (loucura e a melancolia

Potencial contaminante del mar por aguas residuales de las industrias de harinas y aceites de pescado

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mendiola, Santiago

1998-02-01

Full Text Available . In this study we addressed the polluting potential that constitutes the disposal of wastewater from the fish meal and oil Industries Into the sea. With this aim we have analysed some phisico-chemical and bacteriologic aspects of the effluents of these industries, including: weight percentage of organic matter, chemical oxygen load, fatty acids saturation, and presence of Salmonellas. The results suggest a low polluting potential for these effluents, although the acid pH and the high rate of saturation found In fatty acids of oil fishes could imply a certain toxicity for the marine environment.

En este trabajo se evalúa el potencial contaminante que representa el vertido al mar de los desechos procedentes de las industrias de harinas y aceites de pescado. Para ello se han analizado algunos aspectos de la composición físico-química y bacteriológica de los efluentes residuales de estas industrias, incluyendo entre otros: porcentaje en peso de materia orgánica, demanda química de oxígeno, saturación de ácidos grasos y presencia de Salmonellas. Los resultados muestran en general un bajo potencial contaminante de estas aguas residuales, aunque su pH ácido y el alto grado de saturación encontrado en los ácidos grasos de los aceites de pescado podrían conllevar una cierta toxicidad para el medio marino.

Composición Química del Aceite de Almendras producidas por el Árbol Olleto (Lecythis minor DC) Chemical Composition of Almond Oil obtained from Olleto Trees (Lecythis minor DC)

OpenAIRE

Jennifer J Lafont; Elder A Calle; Luis C Durango

2013-01-01

Se comparan dos métodos de extracción del aceite a partir de las almendras del árbol conocido en el norte de Colombia con el nombre de olleto (Lecythis minor DC). Se analizó su composición química y se determinaron algunas propiedades fisicoquímicas. También se realizó el análisis proximal a la torta y la harina y se determinó la presencia de metales en la almendra. Para extraer el aceite, las almendras fueron trituradas y sometidas a procesos de prensado y extracción con solvente. La composi...

Evaluation of the use of a vegetable oil in distribution transformers Evaluación del uso de un aceite vegetal en transformadores de distribución

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Diego Fernando-Navas

2012-08-01

Full Text Available Since the start of transformers immersed in refrigerating liquid, the fluid traditionally used has been mineral oil. However, in recent decades, efforts have been joined in the search for alternatives with a lower environmental impact and which also satisfy the technical requirements of insulation and refrigeration in the transformers. Currently, insulating vegetable oils are available in the market, which may have lower environmental impact during their use and final disposition; nevertheless, their high cost and short time of use have limited their massive application. This work presents the thermal behavior evaluation of two distribution transformers at different powers immersed in dielectric vegetable oil, comparing their performance with that of two constructively equal transformers immersed in mineral oil. The results obtained reveal that the transformers comply with the requirements of existing standards.Desde los inicios de los transformadores inmersos en líquido refrigerante, el fluido empleado por tradición ha sido el aceite de origen mineral. Sin embargo, en las últimas décadas se han unido esfuerzos en la búsqueda de alternativas que tengan un menor impacto en el medio ambiente y que a su vez satisfagan los requerimientos técnicos de aislamiento y refrigeración en los transformadores. Actualmente se encuentran en el mercado aceites aislantes de origen vegetal que pueden tener un menor impacto ambiental durante su uso y disposición final; no obstante, su elevado costo y su poco tiempo de uso han limitado su aplicación masiva. En este trabajo se presenta la evaluación del comportamiento térmico de dos transformadores de distribución de diferente potencia inmersos en aceite dieléctrico de origen vegetal y se compara su desempeño con el de dos transformadores constructivamente iguales inmersos en aceite mineral. Los resultados obtenidos revelan que los transformadores cumplen con los requerimientos de la normatividad

Caracterización molecular y evaluación bioquímica de cultivares colombianos y germoplasma elite de maíz según contenido de aceite

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Peñaranda María Isabel

2005-06-01

Full Text Available

Existe evidencia que indica que algunos cultivares de maíz colombianos poseen contenidos de aceite similares a germoplasmas elite conocidos. Para conocer su uso potencial en las industrias del aceite y de los concentrados animales, y como base para pro­gramas de mejoramiento vegetal, es preciso analizar el germoplasma disponible mediante estudios genéticos y fenotípicos. A tal fin se evaluó la diversidad genética y el contenido de aceite de 22 genotipos de maíz que inclu­yeron cultivares criollos colombianos y germoplasma elite; la caracterización molecular se llevó a cabo con marcadores del tipo microsatélites (Simple Sequence Re­peats, SSR y análisis bioquímico. Los resultados de este estudio mostraron amplia variabilidad genética entre los genotipos, lo cual podría representar un potencial de uso en programas de mejoramiento, especialmen­te por las altas probabilidades de encontrar heterosis. Así mismo, la evaluación bioquímica permitió identi­ficar aquellos materiales con los mayores contenidos de aceite, los cuales fueron evaluados adicionalmente para el perfil de ácidos grasos. Los resultados del estu­dio muestran la utilidad de los SSR para profundizar en el conocimiento y asignación de grupos heteróticos y revelar la relación de parentesco. Así mismo, aporta evidencia adicional a favor que la caracterización mo­lecular permite la estimación de la variabilidad gené­tica, la cual, combinada con caracteres fenotípicos de interés, puede convertirse en una herramienta útil que apoye el mejoramiento genético convencional.

Determinación de hidroperóxidos totales en aceite de girasol ozonizado mediante el método de oxidación ferrosa en xilenol naranja

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Díaz Gómez, Maritza

2005-06-01

Full Text Available Total hydroperoxides (HPT concentration using the ferrous oxidation in xylenol orange (OFX assay and peroxide value (IP using iodometric assay, were determined in sunflower oil samples ozonated at different ozone dosages. The effect of an increasing amount of ozonazed sunflower oil was evaluated by assembly assay, where a lineal relationship was obtained between oil amounts from 2 to 17 µg in the assay and absorbance units measured at 560 nm. The OFX reagent calibration and the extinction coefficient calculation were carried out for HPT measurement in ozonazed samples. The correlation established between IP and the concentration obtained by OFX assay showed a lineal relationship (r = 99.29; r2 = 98.59 %. These results confirm that this assay is appropriate for HPT measurement in ozonazed sunflower oil.Se analizaron muestras de aceite de girasol ozonizado a diferentes dosis de ozono aplicada y a cada una le fue determinada la concentración de hidroperóxidos totales (HPT empleando el método de oxidación ferrosa en xilenol naranja (OFX y el índice de peróxido (IP empleando el método yodométrico. Para el montaje de la técnica de OFX se evaluó el efecto de cantidades crecientes de aceite de girasol ozonizado, donde se obtuvo una relación lineal entre un contenido de aceite de 2 a 17 µg por ensayo y la absorbancia medida a 560 nm. Se realizó la calibración del reactivo de OFX y el cálculo del coeficiente de extinción para la determinación de HPT de las muestras ozonizadas. La correlación establecida entre la determinación de HPT por la técnica de OFX y el IP mostró una relación lineal (r= 99,29 %; r2 = 98,59 %. Estos resultados demuestran que este método es apropiado para la determinación de HPT en aceite de girasol ozonizado.

Caracterización del aceite de germen de trigo extraído con dióxido de carbono líquido y supercrítico.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Molero Gómez, A.

1997-04-01

Full Text Available In this work the quality of wheat germ oil obtained by extraction with liquid and supercritical carbon dioxide was studied. At the optimum operating conditions, the yield of supercritical extraction is similar to the conventional extraction by organic solvent, but the quality of the wheat germ oil extracted by supercritical carbon dioxide is higher. Furthermore, supercritical extraction could be more economical than organic extraction because the solvent removal by distillation is not necessary and several steps of the following oil refining process can be simplified.

En el presente trabajo se realiza un estudio de la calidad del aceite de germen de trigo obtenido mediante la extracción con dióxido de carbono a alta presión. En las condiciones operativas óptimas del proceso, el rendimiento de la extracción con dióxido de carbono líquido y supercrítico es similar al de la extracción con disolventes orgánicos, si bien la calidad del aceite obtenido es superior. De ello se desprende el hecho de que el proceso de extracción utilizando dióxido de carbono, en condiciones sub- y supercríticas, puede resultar competitivo con el convencional al simplificar sustancialmente las etapas de refinado del aceite y eliminar la destilación del disolvente, las más costosas desde el punto de vista energético.

Antibacterial and antioxidant activities of the essential oil of Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae Actividad antibacteriana y antioxidante del aceite esencial extraído de Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

A. Laciar

2009-12-01

Full Text Available Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae is commonly known in Argentina as “ajenjo”. Many studies report high efficacy of essential oils against food-borne pathogenic bacteria. The antimicrobial activity and minimal inhibitory concentration of A. echegarayi essential oil were evaluated against seven bacterial species of significant importance in food hygiene, by using the disc diffusion assay and the micro-well dilution method, respectively. Volatile components of the extract were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry and major components were determined. Furthermore, the essential oil was tested for its antioxidant activity. The essential oil inhibited the growth of gram-positive and gram-negative tested bacteria, with the exception of Proteus mirabilis. A. echegarayi essential oil presented the lowest minimal inhibitory concentration against Listeria monocytogenes and Bacillus cereus. Two terpenes, thujone and camphor, were identified from this essential oil as the principal constituents responsible for antibacterial activity. The oil showed a free radical scavenging activity equivalent to 50% of the reference compound. These preliminary studies showed promising results since this essential oil may provide an alternative to promote its use as a natural food additive.Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae, conocida como “ajenjo”, es una planta típica de la región de Cuyo (Argentina. En este trabajo se evaluó la actividad antimicrobiana in vitro y la concentración inhibitoria mínima del aceite esencial extraído de sus partes aéreas frente a especies bacterianas que con frecuencia contaminan los alimentos. Se utilizaron las técnicas de difusión con discos en agar y microdilución en placa respectivamente. Además, se determinó la actividad antioxidante de este aceite esencial in vitro por espectrofotometría. En general, tanto las bacterias gram-positivas como las gram-negativas fueron inhibidas por este aceite, con

Composición fisicoquímica de la semilla y del aceite de la semilla del Canime (Copaifera officinalis L) Physicochemical composition of the seed and oil of Canime seed (Copaifera officinalis L)

OpenAIRE

Jennifer J Lafont; Manuel S Páez; Edineldo Lans

2011-01-01

Se han determinado las características morfológicas, composición proximal y cantidad de minerales presentes en la semilla de canime (Copaifera officinalis L) y de su aceite. También se han determinado algunas características fisicoquímicas y el perfil de ácidos grasos, no reportados aún en la literatura. Las semillas fueron trituradas el aceite fue obtenido por extracción soxhlet con diferentes solventes para encontrar el de mejor rendimiento. Se analizó: índice de yodo, acidez, puntos de flu...

CONSERVACIÓN MICROBIOLÓGICA DE EMBUTIDO CARNICO ARTESANAL CON ACEITES ESENCIALES Eugenia caryophyllata Y Thymus vulgaris

OpenAIRE

TOFIÑO-RIVERA, ADRIANA; ORTEGA-CUADROS, MAILEN; HERRERA-HINOJOSA, BELKIS KATINA; FRAGOSO-CASTILLA, PEDRO; PEDRAZA-CLAROS, BERTILDA

2017-01-01

RESUMEN Las demandas del sector cárnico y sus derivados en Colombia, justifican la importancia de encontrar aditivos que mantengan las propiedades nutritivas del alimento con menor o nula inclusión de químicos adversos a la salud. Se evaluó la calidad microbiológica y características sensoriales de chorizos artesanales conservados con aceites esenciales de T. vulgaris y E. caryophyllata en el Departamento del Cesar. La metodología incluyó extracción, caracterización físico-química y organolép...

Potencial para el uso directo de los aceites vegetales en los motores de combustión

OpenAIRE

Ortiz Laurel, Hipólito; Rössel Kipping, Dietmar; Schümann, Ulrike

2012-01-01

Los combustibles fósiles son aquellos que provienen de restos orgánicos vegetales y animales y se extraen de la naturaleza. Estos combustibles son contaminantes del medio ambiente a través de los gases que salen de los motores de combustión. El biodiesel es un combustible de origen vegetal obtenido a partir de los aceites vegetales de semillas, plantas y algas oleaginosas. El biodiesel es menos contaminante que los combustibles fósiles. Este trabajo presenta una revisión de las propiedades en...

Enemigos naturales de Stenoma cecropia (Lepidoptera: Elachistidae) en palma de aceite, en el suroccidente de Colombia

OpenAIRE

SENDOYA-CORRALES, CARLOS ANDRÉS; BUSTILLO-PARDEY, ALEX ENRIQUE

2016-01-01

Stenoma cecropia infesta las nuevas siembras del híbrido interespecífico (Elaeis oleifera x E. guineensis) de palma de aceite en la zona de Tumaco (Nariño). Sus infestaciones afectan grandes extensiones de palma y causan defoliaciones de importancia económica. Por tal motivo, el objetivo de este trabajo fue determinar los factores bióticos y abióticos que afectan las poblaciones de la plaga a través de muestreos secuenciales quincenales, siguiendo un sistema móvil de desplazamiento 2 x 2, que...

Caracterización y variabilidad química de dos aceites esenciales de Croton funckianus (Euphorbiaceae)

OpenAIRE

Coy Barrera, C. A; Gómez, D. C

2015-01-01

Para caracterizar químicamente el aceite esencial obtenido tanto de hojas como de frutos de dos muestras de la especie Croton funckianus, colectadas en dos sitios diferentes (Fusagasugá y Bogotá), se realizó el análisis cromatográfico por la técnica de cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (CG-EM), y posteriormente se compararon los perfiles obtenidos, determinando algunas diferencias para el caso de las hojas y un alto porcentaje de similitudes para el caso de los frutos....

Estudio de una tecnología de extracción y fraccionamiento de aceite de ñandú de alta calidad para su utilización en la industria cosmética y farmacéutica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rosa Márquez

2011-04-01

Full Text Available El propósito de este estudio fue aplicar la metodología de extracción con calor en condiciones de vacío a  grasa cavitaria y exterior para la obtención de aceite de ñandú (Rhea americana con condiciones, una vez refinado,  de humedad, acidez, índice de peróxidos, color y perfil de ácidos grasos compatibles con las exigencias del comercio internacional para los aceites de ratites.En cuanto al método de refinación seleccionado fue el método de refinación alcalina. Las condiciones elegidas para la neutralización fueron: NaOH 10% y 0.1% de exceso de la misma. Luego el aceite se lava hasta un contenido de jabones inferior a 50 ppm debido a que los mismos afectan el valor de acidez. De esta forma se lograron valores de acidez muy por debajo del límite requerido por la AEA (American Emu Association para el aceite de emú extra refinado. Se utilizó tierra de blanqueo Supreme 126 (marca Tonsil de Quimica Sumex S.A., en una concentración del 0.5 %.Se determinó que no existen diferencias sustanciales entre la grasa cavitaria y exterior y en el proceso de winterización se obtienen  dos  fracciones con  perfil de ácidos grasos diferentes siendo la oleína más rica en ácidos grasos insaturados. El contenido de oleico prácticamente no varía entre las fracciones, mientras que el porcentaje de linoleíco (ácido graso esencial es superior para la oleína.En el presente  trabajo se obtuvo un aceite cuyas características y parámetros de calidad son aceptables para los requerimientos internacionales que deben poseer los aceites para aplicación en cosmética, haciéndolo factible de comercializar. Por lo que los métodos de extracción y refinación adaptados para esta aplicación son adecuados y simples de aplicar.

Recursos Hídricos Subterrâneos de Portugal, Componente Fundamental do Desenvolvimento. Sua Caracterização Quantitativa e Qualitativa.

OpenAIRE

Lobo Ferreira, J. P. C.

1993-01-01

****** Artigo aceite para publicação num número especial sobre águas subterrâneas da revista Recursos Hídricos da Associação Portuguesa dos Recursos Hídricos, Dezembro de 1993. ****** ****** ****** ******

Niveles de calcio, magnesio, manganeso, zinc, selenio y cromo en aceites de oliva comercializados en Andalucía

Directory of Open Access Journals (Sweden)

López, M.a Carmen

2000-12-01

Full Text Available We determined the presence of Ca, Mg, Mn, Zn, Se and Cr in 64 samples of olive virgin oil, olive oil and marc oil produced in Andalusia, southern Spain. Flame atomization atomic absorption spectroscopy was used for Ca and Mg, and the electrothermal atomization mode was used for Mn, Zn, Se and Cr. Samples were previously ashed with HNO3 and V2O5. Analytical conditions were optimized to control for interference and to obtain appropriate accuracy and precision factors. The method is potentially useful for quality control of olive oils. The concentrations ranged from 0.055 to 2.725 mg/kg for Ca; 0.300 to 5.300 mg/kg for Mg, 13.213 to 296.356 mg/kg for Mn, 8.758 to 36.575 mg/kg for Zn, undetectable to 178.515 mg/kg for Se, and undetectable to 41.510 mg/kg for Cr. No statistically significant differences were found between the three types of oil in the concentrations of these elements. There were significant correlations between the concentrations of the pairs Se-Cr, Mn-Cr, Mg-Zn, Ca-Zn and Ca-Cr. Because of the high intake of olive oil in our setting, this food can be considered a major source of essential elemental nutrients.En el presente trabajo se ha determinado la presencia de Ca, Mg, Mn, Zn, Se y Cr en 64 muestras de aceite de oliva virgen, de oliva y de orujo de oliva producidos en Andalucía. La técnica analítica empleada ha sido la espectroscopía de absorción atómica con atomización de llama para Ca y Mg, y con atomización electrotérmica para Mn, Zn, Se y Cr. Las muestras han sido sometidas previamente a mineralización ácida con HNO3 y V2O5. Se han optimizado las condiciones analíticas que permiten controlar interferencias y obtener factores de exactitud y precisión adecuados. El método propuesto resulta útil en control de calidad de aceites. Los valores obtenidos de Ca oscilan entre 0.055-2.725 mg/kg, de Mg entre 0.300-5.300 mg/kg, de Mn 13.213-296.356 mg/kg, de Zn entre 8.758-36.575 mg/kg, de Se entre no detectable -178

Bioactivity of Lantana camara L. essential oil against Callosobruchus maculatus (Fabricius Bioactividad de aceite esencial de Lantana camara L. contra Callosobruchus maculatus (Fabricius

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nooshin Zandi-Sohani

2012-12-01

Full Text Available Lantana camara L. is a widespread plant species mostly native to subtropical and tropical regions of the world. In this study, insecticidal and repellent activities of L. camara essential oil were evaluated against Callosobruchus maculatus (Fabricius (Col: Bruchidae. Analysis of chemical composition by gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS showed high amounts of sesquiterpenes, mainly α-humelene (23.3% and cis-caryophyllene (16.2%. The results showed that the essential oil of L. camara has strong repellent activity against adults of C. maculatus at all tested concentrations. After 2 and 4 h, 97.4 and 100% repellency was seen at highest concentrations of 0.4 μL cm-2, respectively. Moreover, the oil was found to be toxic to adults when applied by fumigation. Responses varied with the gender of insect and exposure time. The LC50 values were 282.7 and 187.9 μL L-1 for females and males, respectively. An increase in the exposure time from 3 to 24 h caused increasing in mortality from 23.6 to 100% in males and from 14.1 to 97.1% in females, at highest concentration (1160 μL L-1. According to these results, L. camara essential oil may be useful as an alternative for bean protection against C. maculatus.Lantana camara L. es una especie vegetal nativa de las regiones subtropicales y tropicales del mundo. En este estudio se evaluaron las actividades insecticida y repelente del aceite esencial de L. camara contra Callosobruchus maculatus (Fabricius. El análisis de la composición volátil de este aceite esencial mediante cromatografía de gas/ espectrometría de masa (GC/MS demostró la presencia de elevadas cantidades de sesquiterpenos, principalmente α-humuleno (23.3% y ci's-cariofileno (16.2%. Los resultados obtenidos demostraron que el aceite esencial de L. camara tiene una elevada actividad repelente contra los adultos de C. maculatus a todas las concentraciones ensayadas. Después de 2 y 4 h la concentración de 0.4 μL cm-2 causó 97

Perfil químico y biológico de aceites esenciales de plantas aromáticas de interés agro-industrial en Castilla-La Mancha (España

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Santana, O.

2012-06-01

Full Text Available The chemical composition and biological activities of essential oils of Salvia officinalis L., Salvia lavandulifolia Vahl., Lavandula x intermedia Emeric ex Loisel., Lavandula latifolia Medik., Lavandula angustifolia Mill. and Thymus vulgaris L. are presented. The essential oils have been analysed by Gas Chromatography Mass Spectrometry and 61 compounds were identified, 23 of which represented more than 1% of the essential oil. The 1,8 cineole (16-23% appeared as the main compound of Salvia sp. essential oils. The high content of α-thujone was characteristic in S. officinalis oil. Remarkable concentrations of linalool (30-33%, camphor (5-17% and linalyl acetate (9-28% were detected in Lavandula sp. oils while carvacrol (21.6% and p-cimene (23.7% were the most abundant compounds in T. vulgaris oil. Biological characterization was based on their bioplaguicide activity. The essential oils studied had strong antifeedant effects against Leptinotarsa decemlineata Say, Spodoptera littoralis Boisd., Myzus persicae Sulzer and Rhopalosiphum padi L., phytotoxic activity against Lactuca sativa L. and Lolium perenne L. and also exhibited high antifungal activity against Fusarium sp. Oils from T. vulgaris and L. latifolia showed the highest levels of bioactivity against all target species. These results provide an added-value to the essential oils of aromatic plants of agro-industrial interest for its potential use in the development of natural agrochemicals.

En este trabajo se presenta el estudio químico y biológico de los aceites esenciales de Salvia officinalis L., Salvia lavandulifolia Vahl., Lavandula x intermedia Emeric ex Loisel., Lavandula latifolia Medik., Lavandula angustifolia Mill. y Thymus vulgaris L. El estudio químico por cromatografía de gases acoplada a

Improving oxidative stability of olive oil: Incorporation of Spirulina and evaluation of its synergism with citric acid; Mejora de la estabilidad oxidativa del aceite de oliva: Incorporación de Espirulina y evaluación de su sinergismo con ácido cítrico.

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Alavi, N.; Golmakani, M.T.

2017-07-01

The effects of different Spirulina concentrations used alone and in combination with citric acid on the oxidative stability of olive oil were assessed. The amounts of primary and secondary oxidation products produced in Spirulina samples were lower than that of the control. The improved oxidative stability indices of Spirulina samples with and without citric acid were in the range of 85.20–94.47% and 258.10–260.21%, respectively. In comparison with the control, Spirulina samples manifested significantly higher carotenoid and chlorophyll contents at the beginning and end of the storage period. The presence of these bioactive compounds results from the presence of Spirulina in the medium and can thus retard the oxidation of olive oil. A higher oxidative stability was reached using BHT in comparison with Spirulina samples. Furthermore, no synergistic action was observed in possible connections between citric acid and Spirulina. In conclusion, Spirulina can enhance oxidative stability and improve the shelf life of olive oil. [Spanish] Se evaluaron los efectos de diferentes concentraciones de Espirulina usadas solas y en combinación con ácido cítrico sobre la estabilidad oxidativa del aceite de oliva. Las cantidades de productos de oxidación primarios y secundarios producidos en muestras de Espirulina fueron menores que las del control. Además, la estabilidad oxidativa de muestras de Espirulina con y sin ácido cítrico estaban en el intervalo de 85,20–94,47% y 258,10–260,21%, respectivamente. En comparación con el control, las muestras de Espirulina mostraron un contenido significativamente mayor de carotenoides y clorofila al inicio y al final del período de almacenamiento. La presencia de estos compuestos bioactivos y la presencia de Espirulina en el medio pueden retardar la oxidación del aceite de oliva. Se obtuvo una mayor estabilidad oxidativa usando BHT en comparación con muestras de Espirulina. Además, no se observó ninguna acción sin

Consentindo ambigüidades: uma análise documental dos termos de consentimento informado, utilizados em clínicas de reprodução humana assistida

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Vera Mincoff Menegon

Full Text Available Elegendo a reprodução humana assistida como estudo de caso, este artigo apresenta resultados de pesquisa realizada com termos de consentimento informado, que articulou a compreensão do uso de linguagens sociais - com ênfase na linguagem dos riscos - e suas implicações nas relações entre profissionais e clientes. A pesquisa qualitativa, na perspectiva da Psicologia Social, apoiou-se na abordagem teórica sobre práticas discursivas, compreendendo a linguagem dos riscos como uma linguagem que permite falar da aspiração de controle futuro dos riscos. Analisaram-se os textos de 27 formulários, cedidos por oito clínicas brasileiras. Além de entender especificidades lingüísticas, buscou-se responder à pergunta: o que está sendo consentido? Os resultados mostraram a ambigüidade desse documento, que pressupõe o uso da metáfora correr ou não correr riscos: ele pode ser democrático, burocrático ou mesmo autoritário; a comunicação de riscos e benefícios subsidia tanto o processo de tomada de decisão como dilui as responsabilidades pela rede relacional.

Consentindo ambigüidades: uma análise documental dos termos de consentimento informado, utilizados em clínicas de reprodução humana assistida

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Menegon Vera Mincoff

2004-01-01

Full Text Available Elegendo a reprodução humana assistida como estudo de caso, este artigo apresenta resultados de pesquisa realizada com termos de consentimento informado, que articulou a compreensão do uso de linguagens sociais - com ênfase na linguagem dos riscos - e suas implicações nas relações entre profissionais e clientes. A pesquisa qualitativa, na perspectiva da Psicologia Social, apoiou-se na abordagem teórica sobre práticas discursivas, compreendendo a linguagem dos riscos como uma linguagem que permite falar da aspiração de controle futuro dos riscos. Analisaram-se os textos de 27 formulários, cedidos por oito clínicas brasileiras. Além de entender especificidades lingüísticas, buscou-se responder à pergunta: o que está sendo consentido? Os resultados mostraram a ambigüidade desse documento, que pressupõe o uso da metáfora correr ou não correr riscos: ele pode ser democrático, burocrático ou mesmo autoritário; a comunicação de riscos e benefícios subsidia tanto o processo de tomada de decisão como dilui as responsabilidades pela rede relacional.

Inhibitory effect of some spice essential oils on Penicillium digitatum causing postharvest rot in citrus

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Akgül, Attila

2000-08-01

Full Text Available In this study to control blue mould caused by Penicillium digitatum, essential oil of cumin was applied with filter paper discs of 6 mm diameter which were soaked in 0,04 ml oil and vapour effect inhibited completely mycelial growth and spore germination of pathogen in vitro. When filter paper discs soaked in essential oils of black thyme, dill, coriander and rosemary were placed on the culture medium (PDA, they had no effect on the mycelial growth. Their vapour effect inhibited mycelial growth of pathogen 85.8%, 82.8%, 80% and 71.4% respectively. Dill and rosemary oils also prevented mycelial colour.En este estudio para controlar las manchas azules causadas por Penicillium digitatum, se aplicó aceite esencial de comino en discos de papel de filtro de 6 mm de diámetro, los cuales fueron empapados en 0,04 ml de aceite y su vapor inhibió completamente el crecimiento micelar y la germinación de esporas del patógeno in vitro. Cuando los discos de papel de filtro empapados en aceites esenciales de tomillo, eneldo, culantro y romero se colocaron sobre el medio de cultivo (PDA, no se observó efecto sobre el crecimiento micelar. Los efectos de sus vapores inhibieron el crecimiento micelar de patógenos en un 85,8%, 82,8%, 80% y 71,4% respectivamente. Los aceites de eneldo y romero también evitaron la aparición del color micelar.

Desenvolvimento psicológico na fase escolar de crianças nascidas pré-termo em comparação com crianças nascidas a termo Psychological development of school-age children born preterm in comparison with children born full-term

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Beatriz Martins Linhares

2005-04-01

Full Text Available O presente estudo objetivou avaliar indicadores do desenvolvimento psicológico na fase escolar de crianças nascidas pré-termo com muito baixo peso e compará-los aos de crianças nascidas a termo, quanto às áreas intelectual, emocional e comportamental. A amostra foi composta por 40 crianças de 8 a 10 anos, subdivididas em 2 grupos: Pré-termo (PT, 20 crianças nascidas 2.500g. Foram utilizados o Raven, o Desenho da Figura Humana e a Escala Comportamental Infantil. As crianças PT apresentaram mais freqüentemente nível intelectual inferior à média e problemas comportamentais em comparação às AT. Não houve diferença entre os grupos quanto aos aspectos emocionais. Os problemas de enurese, medo, tiques, impaciência e dificuldade de permanência nas atividades foram significativamente mais freqüentes no PT do que no AT. Verificou-se que, no grupo PT, quanto menor o nível intelectual das crianças, mais problemas de comportamento elas apresentavam.The present study aims to assess psychological development in terms of behavioral, intellectual and emotional indicators of preterm and very low birthweight children at school age in comparison with full-term children. The sample in this study consisted of forty children aged from 8 to 10 years. They were divided into 2 groups: Preterm (PT consisting of 20 children born 2.500g birthweight. Raven's Special Scale, Draw-a-Person and Child Behavior Scale were used in the psychological assessment. PT group presented more behavioral problems and lower intellectual level when compared to the FT group. Enuresis, fear, tics, impatience and lack of focus on activities were significantly more frequent in the PT group than in the FT group. In the PT group the lower the intellectual level of the children the more behavior problems they presented.

Comportamento de lactentes nascidos a termo pequenos para a idade gestacional no primeiro trimestre da vida

OpenAIRE

Mello,Bernadete Balanin A.; Gonçalves,Vanda M. Gimenes; Souza,Elisabete Abib P.

2004-01-01

O objetivo foi comparar o comportamento de lactentes nascidos a termo com peso adequado (AIG) a lactantes pequenos para a idade gestacional (PIG), no primeiro trimestre de vida. A amostra foi de 20 lactentes, avaliados no 1º, 2º e 3º meses. Foram utilizadas as Escalas Bayley de Desenvolvimento Infantil - II, com ênfase na Escala de Classificação do Comportamento (ECC). Houve diferença significativa entre os grupos no 2º mês, com maior número de lactentes PIG classificados como alterados na EC...

Composición química de distintas calidades de aceites de oliva virgen de la variedad “Empeltre” en el bajo Aragón

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Gracia Gómez, Mª Soledad

2001-02-01

Full Text Available The variability of the parameters of chemical composition of virgin olive oil, “Empeltre” variety, in 472 samples coming from the Bajo Aragón region, in three seasons 1996/97, 1997/98 y 1998/99 was studied in this work. The free acidity, peroxide values, ultraviolet absorbances, fatty acid composition, sterolic composition and the level of waxes and polyphenols were analized. Considering their chemical composition, the majority of the analysed oils are of great quality. The oils of the 1997/98 season differ more from those of other seasons, having been affected by the attack of the Dacus oleae, which gave a higger acidity level, raising the peroxides and the waxes as well. The sterolic composition was also affected. The “Empeltre” variety from the Bajo Aragón region shows high values of Delta7 stigmastenol, which in many cases exceed the maximum value of the European Union Commission Regulation.Se ha estudiado la variabilidad de los parámetros de composición química de aceites de oliva virgen de la variedad “Empeltre” , en 472 muestras procedentes de la zona del Bajo Aragón, durante tres campañas (1996/97, 1997/98 y 1998/99. Se ha determinado el grado de acidez, índice de peróxidos, lecturas en el ultravioleta, composición de ácidos grasos, composición esterólica, contenido en ceras y polifenoles. Considerando su composición química, la mayor parte de los aceites analizados son de gran calidad. Los aceites de la campaña 1997/98 son diferentes a los de las otras campañas, habiendo sido muy afectados por el ataque de mosca (Dacus oleae, que produjo un mayor grado de acidez, elevando también el índice de peróxidos y las ceras. La composición esterólica también se vio afectada. El aceite de la variedad “Empeltre” de la zona del Bajo Aragón presenta valores altos de Delta7 estigmastenol, que en muchos casos supera el valor tolerado en el Reglamento Comunitario.

Actividad farmacológica de la fracción de esteroles y alcoholes triterpénicos aislada del aceite de oliva virgen

Directory of Open Access Journals (Sweden)

de la Puerta, R.

1997-04-01

Full Text Available The fraction of sterols and triterpenic dialcohols from unsaponifiable of virgin olive oil has been tested for Its possible antiinflamatory activity. The topical administration of these products produced a potent antioedematous effect, in the auricular oedema induced by TPA (12-0-tetradecanoylphorbol acetate in experimental animals. This test has been widely used to determine the antiinflamatory action of phospholipase A₂ inhibitors. The measure of myeloperoxidase, marker enzyme of the accumulation of neutrophils in the inflamed tissue, demonstrated a significant reduction of the cellular infiltration produced by assayed fraction.

La fracción de esteroles y dialcoholes triterpénicos obtenida por cromatografía en capa fina a partir del insaponificable del aceite de oliva virgen ha sido ensayada para evaluar su posible actividad farmacológica en relación a su efecto antiinflamatorio. La administración tópica de estos productos produjo un potente efecto antiedematoso, en el edema auricular provocado por la aplicación de TPA (acetato de tetradecanoilforbol en animales de experimentación. Este test ha sido ampliamente utilizado para evaluar la acción antiinflamatoria de inhibidores de la enzima fosfolipasa A₂. La medida de la mieloperoxidasa, enzima marcadora del acumulo de neutrófilos en el tejido dérmico inflamado, mostró un alto poder inhibitorio sobre la infiltración celular ejercida por la fracción ensayada.

Aprendizagem como/na prática

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Jean Lave

2015-12-01

Full Text Available ResumoEste artigo considera como o estudo da cultura e da aprendizagem pode ser de particular relevância para o campo da antropologia sociocultural em geral. O termo mais importante na expressão “cultura & aprendizagem” talvez seja o logograma “&” – ou seja, coloca-se a questão sobre o que conecta cultura e aprendizagem, perguntando-se como esses termos estão relacionados. Como devemos compreender cultura e aprendizagem como instâncias produtoras delas próprias, e uma da outra, na prática? Recalibrando em termos relacionais, podemos dizer que não é possível abordar a “aprendizagem” ou “cultura e aprendizagem” sem o seu emaranhamento na vida político-econômica, nas lutas e disputas históricas, em suas coerências e incoerências, e na produção relacional e histórica da vida cotidiana. Através das lentes da teoria da prática social, os estudos etnográficos sobre aprendizagem na prática oferecem diferentes entendimentos sobre como certa vida e certas disputas e incoerências são produzidas.

Validação das definições de termos identificados no projeto CIPESC para o eixo foco da prática de enfermagem da CIPE®

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Telma Ribeiro Garcia

2002-02-01

Full Text Available Em continuidade à contribuição da Enfermagem brasileira para a elaboração da CIPEâ, que está sendo construída sob a coordenação do CIE, objetivou-se neste trabalho definir os termos identificados no projeto CIPESC e classificados no eixo foco da prática de enfermagem da Classificação de Fenômenos de Enfermagem da CIPE® - versão Beta e validar essas definições junto a um grupo de juízes composto por profissionais com envolvimento anterior na execução do projeto CIPESC, ou com envolvimento docente ou assistencial na área de Enfermagem em Saúde Coletiva. O processo foi realizado em duas fases, considerando-se validadas as definições que alcançaram um índice de Concordância (IC³ 0,80 entre o grupo de juízes. Noventa e nove definições de termos foram validadas: 26 alcançaram IC igual a 1,00; 56 alcançaram IC entre 0,90 e 0,99 e 17 alcançaram IC entre 0,80 e 0,89. A definição de um termo não foi validada.

Transfusão de hemocomponentes em recém-nascidos de termo e prematuros

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Albiero A.L.

1998-01-01

Full Text Available OBJETIVO: Comparar o consumo de hemocomponentes entre recém-nascidos (RN de termo (RNT e pré-termo (RNPT e correlacionar esse consumo ao tipo de tratamento dispensado à sua patologia: clínico ou cirúrgico; acidentes hemorrágicos e sobrevida. CASUÍSTICA E METODOLOGIA: 48 RNs classificados em dois grupos: 26 RNT e 22 RNPT receberam 251 unidades de hemocomponentes: 177 unidades de concentrado de hemácias (CH, 36 de concentrado de plaquetas (CP, 30 de plasma fresco congelado (PFC e oito de sangue total (ST, no período de 186 dias. Foi analisado o consumo de hemocomponentes em cada grupo, e na razão do número de RNs vivos por dia, até o 120º dia. RESULTADOS: O consumo médio de hemocomponentes foi de 7,31 unidades para RNPT e 3,46 para RNT. A análise de consumo diário revelou que a maior parte ocorreu em RNs sob tratamento clínico antes do 60º dia de vida (d.v. e que um aumento após o 86º d.v. pode ser atribuído a um aumento de cirurgias nessa fase. Os acidentes hemorrágicos predominaram em RNPT com plaquetometria inferior a 60.000/mm³. Foi constatada uma tendência inversamente proporcional entre o número de transfusões e a sobrevida. CONCLUSÕES: Os RNPT consumiram mais hemocomponentes que os RNT. Esse consumo estava ligado à patologia de base. Foi sugerido que a transfusão profilática de CP em RNPT poderia reduzir o número de hemorragias, além do consumo de CH nesse grupo. Mais de dez transfusões de hemocomponentes nos primeiros 120 d.v., em ambos os grupos, parece constituir marcador de mau prognóstico.

Antifungal activity of essential oils when associated with sodium chloride or fatty acids

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Tantatoui-Elaraki, Abdelthafour

1994-12-01

Full Text Available The inhibition of mycelium growth in a Zygorhynchus sp. and an Aspergillus niger isolates was studied. The inhibition rates (IR caused by 4 essential oils (EO, 5 fatty acids and sodium chloride at various concentrations were determined in Sabouraud Dextrose Agar.
A synergy of action was observed between sodium chloride at 7.5% and the EO of thyme (0.04%, camomile (0.4% and mugwort (0.2 and 0.1% on A. niger and between sodium chloride (5% and the EO of camomile (0.1% and mugwort (0.1 and 0.01% and sodium chloride (7.5% and eucalyptus EO (0.4 and 0.2% on Zygorhynchus sp.
Camomile EO (0.13% associated with propionic acid (0.075%, lauric acid (0.05% or oleic acid (0.15% led to synergetic effect on Zygorhynchus sp. as well as thyme EO (0.04 and 0.05%, respectively with propionic acid (0.1% and linolenic acid (0.075% on A. niger. Other combinations exerted no higher effects than each of the substances used alone.
Practical applications of the results observed were discussed

Se ha estudiado la inhibición del crecimiento miceliar en un aislamiento de Zygorhynchus sp. y otro de Aspergillus niger. Se determinaron las tasas (o índices de inhibición (IR en Agar Sabouraud Dextrosa provocados por varias concentraciones de 4 aceites esenciales (EG, 5 ácidos grasos y cloruro sódico.
Se observó un efecto sinérgico entre cloruro sódico al 7.5% y los aceites esenciales de tomillo (0.04%, manzanilla (0.4% y artemisa (0.2 y 0.1% sobre A. niger, y entre cloruro sódico (5% y los aceites esenciales de manzanilla (0.1% y de artemisa (0.1 y 0.01%, así como cloruro sódico (7.5% y aceite esencial de eucalipto (0.4 y 0.2%, sobre Zygorhynchus sp.
El aceite esencial de manzanilla (0.13% en asociación con ácido propiónico (0.075%, ácido láurico (0.05% o ácido oleico (0.15% provocó un efecto sinérgico sobre Zygorhynchus sp., de la misma forma

Viabilidad financiera para la creación de una empresa productora y exportadora de aceite de jojoba.

OpenAIRE

Cornejo Guerra, Félix Efraín

2015-01-01

En el Ecuador existen zonas con climas áridos y semiáridos, propicias para el cultivo de productos que no son de uso masivo, sin embargo representan grandes oportunidades comerciales por sus propiedades fisiológicas y químicas. Uno de los productos al cual hacemos referencia es al aceite de jojoba, un producto extraído por medio de la prensa de la semilla de la planta del mismo nombre. La jojoba ( Simmondsia chinensis ) es un arbusto de hoja que es nativo de las zonas áridas calientes del nor...

Que há de tão queer na teoria queer por-vir?

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Michael O’Rourke

2012-10-01

Full Text Available O artigo propõe-se desembrulhar uma série de termos-chave que preocuparam Jacques Derrida após a chamada viragem político-ético-religiosa deste autor, desde um texto como Force of Law (1989 até Voyous (2004: termos como “auto-imunidade”, “messianicidade sem messianismo”, a “chegança” e a “democracia por-vir”, entre outros. Irei debruçar-me sobre os últimos textos de Derrida, em particular sobre a obra Voyous – em minha opinião, uma importante carta fundadora de uma teoria queer a considerar para o futuro –, bem como sobre o recente número da revista Social Text intitulado “Que há de queer nos estudos queer hoje?” e ainda sobre os trabalhos mais recentes de Judith Butler (sobretudo a obra de 2005 Giving an Account of Oneself – “Prestando contas de si”. Proponho, assim, que a palavra “auto-imunização”, um termo do léxico derridiano que se reveste de alguma novidade e ambiguidade (e muitas vezes é entendido negativamente constitui um útil ponto de partida para se falar do indeterminável, monstruoso e até vadio futuro dos estudos queer, ou daquilo a que chamo a teoria queer por-vir.

Estratégias de posicionamento e contenção de recém-nascido pré-termo utilizadas em Unidades de Terapia Intensiva Neonatal

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Thais Melo De Albuquerque

2017-02-01

Full Text Available Introdução: A Unidade de Terapia Intensiva Neonatal é um ambiente que proporciona técnicas e procedimentos aprimorados, um local repleto de equipamentos ricos em tecnologia e característica ímpar na assistência ao recém-nascido de risco. Com a evolução da neonatologia e a inserção dos cuidados humanizados dentro desse serviço nos últimos anos, observa-se uma mudança no prognóstico dos pré-termos. Objetivo: Pesquisar quais estratégias de posicionamento e contenção ao recém-nascido pré-termo estão sendo mais utilizados em hospitais públicos da Região Metropolitana do Recife. Métodos: Estudo descritivo e observacional. Foi realizado um questionário semiestruturado com 34 profissionais de saúde do serviço envolvidos na assistência ao recém-nascido pré-termo na Unidade de Terapia Intensiva Neonatal. Resultados: Dentre os participantes (91,17%, responderam nunca ter utilizado a “redinha” como um recurso de posicionamento. As estratégias mais utilizadas são o rolinho (100,0% e o swaddle (88,23%, porém um percentual relevante de participantes (44,11% assinalou acreditar no ganho oferecido pela “redinha”, embora esta técnica não seja utilizada nos serviços ao qual fazem parte. Conclusão: As estratégias mais utilizadas nos serviços pesquisados foram o rolinho e o swaddle, a maioria dos profissionais não tinham conhecimento prático de outros recursos. Sendo assim, este estudo considera que a prática destas medidas acarretam ganhos não só no campo de desenvolvimento, mas também simplificam o tratamento e viabilizam a recuperação do recém-nascido pré-termo.

Transesterificación del aceite de palma con metanol por medio de una catálisis heterogénea empleando un catalizador ácido

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lina Marcela Riveros Santamaría

2006-11-01

Full Text Available La transesterificación del aceite de palma crudo con metanol se llevó a cabo en un reactor Batch bajo un rango de temperatura de 129-140°C y una presión manométrica de 6.4-9.4 bares, en presencia de Oxido de Zinc. Los factores estudiados fueron la cantidad de catalizador y la relación molar aceite:metanol alimentadas a la reacción La producción de esteres metílicos se incrementó al aumentar la cantidad de Óxido de Zinc, mientras que la relación aceite:metanol óptima fue de 1:30. El mayor rendimiento de esteres alcanzado fue de 38.75%. Los valores de Densidad, Viscosidad y Punto de nube determinados más cercanos a los estándar para Biodiesel fueron 0.871 gr/ml, 3.77 cSt y 12°C respectivamente./ Transesterification of crude palm oil with methanol was carried out using a Batch reactor under a range of temperature from 129 to 140°C, and a manometric pressure of 6.4-9.4 bars, in the presence of Zinc Oxide. The studied factors were the amount of catalyst and the molar relation of oil:methanol in the reaction. The production of methyl esters was increased with the amount of Zinc Oxide, while the optimal molar relation oil:methanol was 1:30. The greatest yield of methyl esters achieved was 38.75%. The closest Density, Viscosity and Cloud point values to Biodiesel standard values were 0.871 gr/ml, 3.77 cSt y 12°C respectively.

Composición química y actividad anti- tripanosomal de aceites esenciales obtenidos de Tagetes (Fam. Asteraceae, recolectados en Colombia Chemical composition and anti-tripanosomal activity of essential oils from Tagetes (Asteraceae Fam. grown in Colombia.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Patricia Escobar

2009-12-01

Full Text Available Introducción: La quimioterapia actual para enfermedad de Chagas es precaria con solo dos opciones de tratamiento: nifurtimox y benznidazol. Las plantas representan una fuente inmensa de moléculas potencialmente activas contra agentes infecciosos. Objetivo: Determinar la composición química y evaluar la actividad de aceites esenciales de Tagetes, recolectados en Colombia, contra Trypanosoma cruzi y su célula de mamífero hospedera. Materiales y métodos: Los aceites esenciales se obtuvieron de plantas colectadas en diversas regiones de Colombia; se extrajeron por hidrodestilación asistida por la radiación de microondas y se caracterizaron por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas. La actividad de siete (7 aceites esenciales se determinó en epimastigotes, amastigotes intracelulares de T. cruzi y células Vero. Los resultados fueron expresados como la concentración que inhibe (CI50, CI90 o destruye (CC50, CC90 50 ó 90 % de parásitos o células. Resultados: Los componentes mayoritarios de los aceites fueron estragol, dihidrotagetona y cis-tagetona con diferencias de composición entre las especies de Tagetes evaluadas. Todos los aceites esenciales fueron activos en epimastigotes de T. cruzi. El aceite de T. heterocarpha fue activo contra amastigotes intracelulares (CI(5041,35 μg/mL. Los aceites de T. caracasana y T. heterocarpha fueron tóxicos para las células Vero. Conclusiones: Los aceites esenciales obtenidos de T. heterocarpha, T. caracasana y T. zipaquirensis mostraron capacidad para inhibir el crecimiento de T. cruzi. Estudios complementarios de la actividad sus componentes mayoritarios se realizan actualmente. Salud UIS 2009; 41: 280-286Introduction: The current chemotheraphy of Chagas diseases is poor, with only two treatment options: nifurtimox and benznidazole. The plants represent an immense source of potentially active molecules against infectious agents. Aim: To determine the chemical composition and

Hidrólisis del aceite de coco (Cocos nucífera L mediante enzimas estereoespecíficas y sin especificidad posicional.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rodríguez, R.

1997-02-01

saponification, is also discussed.

El aceite de coco, por su composición, aporta a la dieta principalmente ácidos grasos de cadena corta y media, los que desde el punto de vista nutricional tienen ventajas, debido a su rápida utilización metabólica que permite brindar energía, principalmente a nivel hepático. Es importante contar con procedimientos que permitan obtener estos ácidos grasos en forma libre a partir del aceite de coco, ya que de esta manera pueden ser utilizados con diferentes fines, ya sea nutricionales, farmacológicos o tecnológicos. En el presente trabajo se estudió la hidrólisis del aceite de coco producida por dos tipos de lipasas; una lipasa sin especificidad posicional obtenida de Candida cylindracea, y otra lipasa sn-1',3' estereoespecífica, obtenida de Mucor miehei, en forma libre e inmovilizada (Lipozyme IM-20. La lipasa de Candida cylindracea hidroliza un 85%-90% de los triacilgliceroles del aceite a las 47-50 horas de acción. La composición del hidrolizado es muy similar a la del aceite, y en los monoacilgliceroles remanentes la composición de ácidos grasos es poco definida, aunque predominan los de cadena corta (C6 y C8 y media (C10-C14. La enzima de Mucor miehei permite alcanzar sólo un 65% de hidrólisis, que se obtiene a las 30 horas en el caso de la enzima libre y a las 10 horas en el caso de la enzima inmovilizada (Lipozyme IM-20. La composición de ácidos grasos del hidrolizado es muy similar en ambos casos, destacando la presencia de ácidos grasos en el rango C8-C14, aunque con una composición muy diferente a la del aceite original. La composición de ácidos grasos del monoacilglicerol remanente muestra una marcada predominancia de ácido láurico (C12:0 en el producto de ambas formas de la enzima, lo cual indicaría que este ácido graso ocupa mayoritariamente la posición sn-2' de los triacilgliceroles del aceite de coco. Se discute la utilidad de las lipasas para obtener fracciones

LEITURA DIGITAL E COMPLEXIFICAÇÃO: REFLEXÕES SOBRE A CONSTITUIÇÃO DE SI

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Nize Maria Campos Pellanda

2009-08-01

Full Text Available Este artigo trata da leitura abordada com ênfase no espaço digital e sustentada nos pressupostos do paradigma da complexidade. O texto inicia com uma caracterização breve da nova cultura digital e suas possibilidades em termos de uma potencialização das condições de construção do sujeito/ construção de subjetividade. A cibercultura torna-se possível a partir de uma abordagem complexa da realidade, ou seja, da consideração de diferentes dimensões dos fenômenos de forma integrada. Nesse sentido, a leitura é considera como uma ação complexa por não separar cognição da constituição de si, no processo de ler. Alguns dados de pesquisa sobre leitura com adolescentes de classes populares são trazidos para ilustrar os elementos teóricos discutidos.

Chemical composition of four essential oils from Eupatorium spp: Biological activities toward Tribolium castaneum (Coleoptera: Tenebrionidae Composición química de cuatro aceites esenciales provenientes de Eupatorium spp. y su toxicidad para Tribolium castaneum (Coleoptera: Tenebrionidae

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Hugo G. Lancelle

2009-12-01

Full Text Available Toxic and repellent properties of whole essential oils from four Eupatorium (Asteraceae species (E. buniifolium Hook. et Arn, E. inulaefolium Kunth, E. arnottii Baker, and E. viscidum Hook. & Arn were investigated in different concentrations toward Tribolium castaneum Herbst adults. The essential oils were isolated by hydrodistillation techniques from the aerial parts. The analysis was performed by GC-FID and GC-MS methods. Contact toxicity assays showed that all the evaluated essential oils were toxic. Furthermore, in all the cases mortality was dose dependent. The main repellency was observed for the essential oil recovered from E. buniifolium.Se evaluaron las propiedades tóxicas y repelentes de los aceites esenciales de cuatro especies del género Eupatorium (Asteraceae: E. buniifolium Hook. et Arn, E. inulaefolium Kunth, E. arnottii Baker y E. viscidum Hook. & Arn, en diferentes concentraciones frente a adultos de Tribolium castaneum Herbst. Los aceites esenciales se aislaron de las partes aéreas de las plantas, mediante técnicas de hidrodestilación y se analizaron por los métodos GC-FID y GC-MS. Los ensayos de toxicidad por contacto demostraron que todos los aceites fueron tóxicos y la mortalidad fue, en todos los casos, dependiente de la dosis. El aceite esencial de E. buniifolium presentó la mayor actividad repelente.

RELACIÓN ENTRE VARIABLES CLIMÁTICAS CON LA MORFOLOGÍA Y CONTENIDO DE ACEITE DE SEMILLAS DE HIGUERILLA (Ricinus communis L. DE CHIAPAS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

María Antonieta Goytia-Jiménez

2011-01-01

Full Text Available Ciento cincuenta y un accesiones de higuerilla (Ricinus communis L., colectadas en el estado de Chiapas, México, fueron caracterizadas por contenido de aceite, forma, tamaño y peso de la semilla, con el objetivo de generar información que pueda servir de base en un programa de mejoramiento para esta especie, que podría ser una opción rentable para la producción de biodiesel y bioturbosina. De acuerdo con su distribución, se establecieron las cuatro siguientes zonas climáticas: Región 1 clima Lluvioso tropical sin estación seca; Región 2 Sabana tropical con inviernos secos; Región 3 Sabana tropical con inviernos menos secos que la Región 2, y Región 4 Lluvioso Tropical. Se encontró una amplia variación en tamaño (de 0.05 a 2.49 cm2, color, peso (desde 7 hasta 123.9 g por cada 100 semillas y contenido de aceite (desde 12.20 a 64.84 %. Las asociaciones que se establecieron entre el tamaño y peso de 100 semillas con temperatura y precipitación fueron negativas, y significativas sólo en las regiones 3 y 4. No hubo significancia para las asociaciones del contenido de aceite con temperatura y precipitación, pero la tendencia fue a ser positivas en las regiones 1 y 4, las de mayor humedad de las cuatro regiones, y negativas en las regiones 2 y 3. Se concluye que los individuos de esta especie presentan una gran adaptación a diferentes entornos y crean fenotipos especiales para cada lugar en donde se desarrollan.

Uso combinado de radiación UV-C y biorecubrimiento de quitosán con aceites esenciales para el control de hongos en papaya Maradol

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Alfredo Vázquez-Ovando

2018-05-01

Full Text Available Resumen La antracnosis y pudrición blanda en frutos de papaya provocan deterioro de la calidad, así como grandes pérdidas durante el manejo postcosecha. El uso de estrategias individuales para el control de enfermedades resulta poco eficiente. Por lo anterior, en el presente estudio se evaluó el efecto sinérgico de varias estrategias de control sobre la incidencia de enfermedad causada por la inoculación de esporas de los hongos Colletotrichum gloeosporioides (Penz. y Rhizopus stolonifer (Ehrenb. en papaya var. Maradol. Se evaluaron tratamientos resultantes de la combinación del uso de biorecubrimientos compuestos elaborados con quitosán (15 g L-1 adicionadas con aceites esenciales (AE de clavo, tomillo y/o lima (5 ó 10 mL L-1 de cada AE y tres dosis de irradiación UV-C (0.97 kJ·m-2, 2 kJ·m-2 y 2.88 kJ·m-2, aplicados a las 12, 24 y 48 h post-inoculación de esporas de los fitopatógenos. El tratamiento donde se combinó el biorecubrimiento adicionado con 10 mL L-1 de AE de clavo y 10 mL L-1 de AE de tomillo y una dosis de irradiación UV-C de 2.88 kJ m-2 (B1T92 aplicado a las 24 h post-inoculación de esporas, logró mantener la incidencia de enfermedad (para ambos hongos evaluados a valores menores de 25% durante nueve días de almacenamiento a temperatura de 28 ± 3 °C y 80% de HR. Este mismo tratamiento redujo la velocidad específica de la enfermedad, con valores de 0.549 y 0.029 d-1 para C. gloeosporioidesy R. stolonifer, respectivamente. Otros tratamientos (B2T62, B1T34, B1T34, B1T94 presentaron actividad antifúngica (valores promedio de incidencia de 35% durante todo el almacenamiento para R. stolonifer. Los resultados de este trabajo demuestran que el efecto sinérgico del uso de biorecubrimientos de quitosán con aceites esenciales y energía UV-C controla el desarrollo de hongos causantes de antracnosis y pudrición blanda en frutos de papaya Maradol.

Estudio Teórico de la Influencia del Uso de Mezclas de Biodiesel de Aceite de Palma con JET a-1 en Motores a Reacción

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luisa Fernanda Mónico Muñoz

2017-02-01

Full Text Available Contexto: al igual que en muchas otras, en la actualidad, la industria aeronáutica se ha visto obligada a implementar métodos para mitigar el daño producido al medio ambiente por la emisión de gases contaminantes, y de esta manera hacerle frente a la problemática del calentamiento global. En este panorama, la investigación sobre la utilización de combustibles alternativos es de suma relevancia, en particular el estudio del rendimiento de motores al usar mezclas de Biodiesel Colombiano a base de aceite de palma con Jet A1.  Método: como punto de partida, se realiza una revisión al estado del arte para la selección del motor a estudiar y los combustibles alternativos a utilizar. Paralelamente, se seleccionó el biodiesel colombiano a base de aceite de palma, ya que ha demostrado tener un buen comportamiento como combustible al ser mezclado en porcentajes de 10% ,20% y 50%. A cada una de las mezclas realizadas se les hicieron pruebas en laboratorio para conocer su valor de viscosidad, densidad y poder calorífico. Para la realización de los análisis, se desarrolló un programa sobre una hoja de cálculo que contempla Propiedades físicas de las mezclas y parámetros del motor, así como emisiones de óxidos nitrosos (NOx, atomización y combustión producida por el uso de las mezclas. Los resultados se contrastaron contra el software de simulación Gas turbine. Resultados: se escogió el CFM 56-5B como motor apropiado para realizar el estudio, debido a que en la actualidad es el más empleado en la industria aeronáutica colombiana.  Por otra parte, ninguna de las mezclas de combustible alternativo genera el mismo rendimiento del motor al emplear Jet A1. Las mezclas E10 y E20 tienen un comportamiento similar, con la novedad de generar menor cantidad de emisiones de NOx y mejorar la atomización del combustible. Conclusiones: al comparar el rendimiento del motor al usar combustible convencional y al emplear las mezclas de Biodiesel

Propuesta de mejora para el mantenimiento del equipo pesado de la constructora COANDES S.A. basado en un análisis del aceite lubricante usado en los motores de combustión interna diésel

OpenAIRE

Arévalo Avalos, David Alejandro

2015-01-01

Se realiza una propuesta de mejora proactiva-predictiva para el mantenimiento efectuado por COANDES. Primero se efectúa una evaluación de criticidad de los equipos y un estudio del aceite usado en los motores de combustión interna diésel. Finalmente se propone un modelo de análisis de fallas basado en los resultados que incluye un software de interpretación de resultados de análisis de aceite. The investigation performs a proposal for proactive-predictive improvement for the maintenance by...

Caracterización del aceite de coquito de palma chilena (Jubaea chilensis

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Torija, M. Esperanza

2008-03-01

Full Text Available The characteristics of the seeds from Chilean palm and the detailed composition of its fat are studied starting from 4 lots of seeds from the two regions being the major producers of Chilean palm seeds. From the proximate composition of the seeds a high content of fats is deduced with a mean value of 67.3%. The contents of proteins, carbohydrates and fibre were in the range of 7-11%. A detailed analysis of the fat indicates a high content of saturated fatty acids being capric, caprilic, lauric and miristic acids the major fatty acids. For this reason the presence of a high percentage of medium-chain triglycerides are detected in the triglyceride analysis. As for tocopherols, the fat contains low amounts of α-, γ- y δ-tocopherol with a total average of 84 mg/kg. Concerning phytosterols, the total content was around 1000 mg/kg being β-sitosterol and Δ7-estigmastenol the two major sterolsSe analizan las características generales del coquito de palma chilena y se estudia con detalle la composición de su aceite. Con este objetivo, se analizan 4 lotes de coquitos procedentes de las dos regiones de Chile donde existe mayor producción. La composición proximal del coquito indica un contenido muy mayoritario de grasa, con un promedio de 67,3% mientras los contenidos de proteínas, hidratos de carbono y fibra se encuentran entre el 7 y el 11%. Un análisis detallado de la grasa muestra un contenido elevado de ácidos grasos saturados (alrededor del 85% siendo los ácidos cáprico, caprílico, láurico y mirístico los que se encuentran en mayor concentración, lo que origina un elevado porcentaje de triglicéridos de cadena media. Respecto a los tocoferoles, el aceite contiene cantidades limitadas de α-, γ- y δ-tocoferol con un valor promedio total de 84 mg/kg, no detectándose la presencia de tocotrienoles. Respecto a los fitoesteroles, el contenido total es del orden de 1000 mg/kg siendo los esteroles mayoritarios el �

A inquietude do tradutor: notas sobre uma lógica das partes em La chute du ciel

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Evelyn Schuler Zea

2012-10-01

Full Text Available http://dx.doi.org/10.5007/2175-7968.2012v2n30p171   A partir do processo de composição de La chute du ciel, o livro de Davi Kopenawa e Bruce Albert, busco circunscrever nas tarefas do tradutor e do antropólogo os alcances de uma fórmula que, adotando diversas figuras, converte reiteradamente a relação em uma forma de unidade. Como alternativa, tendo em vista outras passagens do mesmo texto, onde os termos resistem à sua dissolução em uma relação, aponto através dos momentos da inquietude e do clamor para uma eventual lógica das partes como modo diferente de articulação. Por último, apresento algumas notas sobre o potencial efeito político desta distinção.

A justiça das vítimas: fundamento razões para agir (ou como Lewis Carroll nos ajudou a entender também os raciocínios práticos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Azevedo, Marco Antônio Oliveira de

2007-01-01

Na última parte do artigo, destaco algumas outras confusões acerca do significado do termo ‘dever’ tal como esse termo é empregado usualmente em conclusões de raciocínios práticos. Numa referência a Stanley Cavell, sustentarei que o termo ‘dever’ serve-nos, nessa condição, de modo de apresentação do conteúdo das premissas que temos ou das razões que oferecemos para agir de uma certa maneira. Sendo assim, o termo ‘dever’, que usamos para apresentar a conclusão de um raciocínio prático, não pode ser interpretado, de maneira simplista (tal como fazem os defensores de visões kantianas sobre a ética, como tendo o mesmo sentido que o termo ‘obrigação’, cujo significado é mais estrito

Validación clínica y seguimiento en la oficina de farmacia de la utilidad del aceite esencial de romero como agente hipertensor

OpenAIRE

Fernández Martín, Luis Fernando

2012-01-01

El objetivo de esta tesis doctoral es probar que el uso tradicional del aceite esencial de romero en el tratamiento de la hipotensión esencial o primaria se basa en una evidencia que puede ser puesta de manifiesto mediante la realización e interpretación un estudio clínico.

Characterization of Volatile Compounds in the Essential Oil of Sweet Lime (Citrus limetta Risso Caracterización de Compuestos Volátiles en Aceite esencial de Lima Dulce (Citrus limetta Risso

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria C Colecio-Juárez

2012-06-01

Full Text Available The essential oil of citrus fruit contains components pleasant sensory characteristics that are appreciated in food, pharmaceutical, and cosmetics industries. In the case of sweet lime (Citrus limetta Risso, is necessary to characterize the essential oil components, to identify potential uses of this fruit. The essential oil of sweet lime was obtained from lime flavedo in four different maturation stages. Steam distillation was employed and then compared with hexane extraction. The identification of the components in the essential oil was carried out by gas chromatography and mass spectrometry. A total of 46 components were found in the essence of lime, among which the highest concentration of compounds present were aldehydes such as limonene. Linalool, sabinene, and bergamol were more abundant than in other varieties. The best extraction method was steam distillation, and the concentrations in stage III from the main terpenic portion were d-limonene with 74.4%, bergamol with 8.23%, and β-pinene with 7.62%.El aceite esencial de frutos cítricos contiene componentes de características sensoriales agradables que son apreciadas en las industrias alimentaria, farmacéutica y de cosméticos. En el caso de la lima dulce (Citrus limetta Risso, es necesaria la caracterización de los componentes de su aceite esencial para identificar usos potenciales de este fruto. El aceite esencial de lima dulce se obtuvo a partir del flavedo de lima en cuatro etapas de maduración diferentes. Se utilizó destilación por arrastre de vapor y se comparó con la extracción con hexano. La identificación de los componentes en el aceite esencial se realizó por cromatografía de gases y espectrometría de masas. Se encontró un total de 46 componentes en el aceite esencial de lima, entre los cuales la mayor concentración de compuestos presentes son aldehídos como el limoneno. Linalol, sabineno y bergamol fueron más abundantes que en otras variedades. El mejor m

Evaluación fisico-química de la semilla y del aceite de corozo ( Acrocomia aculeata Jacq.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Medina, Carlos

2005-12-01

Full Text Available In this research, physicochemical characteristics of the seed and seed oil of corozo ( Acrocomia aculeata Jacq., a wild palm from Central and South America , were evaluated. Seeds obtained from mature fruits from “El Chaparro” town, Anzoategui state, Venezuela, harvested in March 2003, were decorticated; the endospermus was transformed to meal by means of grinding and then using a sieve (425 µm, and its oil was extracted with n-hexane. The whole seed showed an average weight of 9.67 ± 0.32 (PEl objetivo de esta investigación fue evaluar algunas características físicas y químicas de la semilla y del aceite crudo extraído de la semilla del fruto de corozo ( Acrocomia aculeata Jacq., una palmera silvestre distribuida en Centroamérica y Sudamérica. A un lote se semillas obtenidas de frutos maduros procedentes de la población de “El Chaparro”, estado Anzoátegui, Venezuela, cosechados en Marzo 2003, se le separó el pericarpio y el endospermo. El endospermo fue transformado en harina, mediante molienda y tamizado (apertura 425 μm, y a ésta se le extrajo el aceite con n-hexano. A la semilla entera se le determinó la masa promedio (9,67 ± 0,32; P<0,05 y la proporción de pericarpio (75,39 % y endospermo (24,61 %. A la harina del endospermo de le determinó la composición proximal, presentando niveles importantes de grasa (53,13 %, proteína (13,75 % y fibra cruda (25,82 %. El aceite crudo de corozo presentó baja acidez libre (0,40 %, expresada como ácido oleico y alta resistencia a la oxidación (no se detectó peróxidos y el índice de estabilidad OSI fue de 100 h; sus índices de yodo y saponificación fueron 29,87 cg I/g y 205 mg KOH/g, respectivamente. La composición en ácidos grasos, determinada mediante cromatografía de gas, mostró mayor proporción de ácidos saturados (79,6 %, siendo el ácido láurico el de mayor concentración. La semilla de corozo es un recurso oleaginoso que puede ser útil

A oikonomia nas epístolas de Paulo: notas sobre a “hermenêutica” de Agamben

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Rafael Venturini

2017-09-01

Full Text Available Acompanhando a reconstrução da origem do conceito teológico de oikonomia, que Giorgio Agamben oferece na obra O Reino e a Glória: Uma Genealogia Teológica da Economia e do Governo: Homo sacer II, 2 (2011, o artigo propõe uma releitura dos trechos nos quais, em suas cartas às igrejas, o apóstolo Paulo utiliza o termo grego. Essa releitura confirma a proposição geral do filósofo italiano, de que a compreensão da oikonomia como uma “administração” dos homens e das coisas, como um paradigma gerencial, não parece ter sofrido alterações semânticas expressivas nos escritos de Paulo e na linguagem corrente entre os cristãos até o fastígio do Império Romano. Não obstante, tal releitura acaba por indicar fragilidades significativas em O Reino e a Glória, as quais podem ser constatadas tanto pelo leitor não especializado como pelos estudiosos de Agamben nos campos da filosofia, da teologia e da economia política. Essas notas sobre a obra de Agamben são, por fim, uma tentativa de estabelecer um diálogo com outros textos recentemente publicados no Brasil sobre o autor.

Sedación paliativa (parte I: Controversias sobre términos, definiciones y aplicaciones clínicas Sedação paliativa (parte I: Controvérsias sobre termos, definições e aplicações clínicas Palliative sedation (part I: Controversies about terms, definitions and clinical applications

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Paulina Taboada R.

Full Text Available El artículo analiza el uso de la sedación paliativa como una herramienta terapéutica potencialmente muy útil en Medicina Paliativa. Se propone que, aunque los conocimientos médicos sobre esta práctica clínica han avanzado bastante en la última década, la evidencia empírica disponible sigue siendo limitada y la controversia persiste. El debate actual incluye aspectos como: las definiciones y la terminología a utilizar (sedación paliativa vs. terminal; los tipos de sedación que se incluyen bajo ese término (intermitente vs. continua; superficial vs. profunda; las indicaciones clínicas (síntomas físicos vs. sufrimiento existencial; el uso concomitante vs. la suspensión de la hidratación y la nutrición médicamente asistida, y los fundamentos éticos y su diferencia con la eutanasia y/o el suicidio médicamente asistido. Se revisan algunos aspectos del debate actual sobre el concepto de “sedación paliativa” y sus diferentes definiciones, así como también ciertas controversias relacionadas con sus aplicaciones clínicas. Aunque se mencionan brevemente algunas cuestiones éticas relacionadas con esta práctica clínica, éstas no se abordan directamente en este artículo, sino que se dejan deliberadamente para un análisis más profundo en una segunda parte.O artigo analisa o uso da sedação paliativa como uma ferramenta terapêutica potencialmente muito útil em Medicina Paliativa. Propõe-se que, ainda que os conhecimentos médicos sobre esta prática clínica tenham avançado bastante na última década, a evidência empírica disponível segue sendo limitada e a controvérsia persiste. O debate atual inclui aspectos como: as definições e a terminologia a ser utilizada (sedação paliativa vs. terminal; os tipos de sedação que são incluidas sob esse termo (intermitente vs. contínua; superficial vs. profunda; as indicações clínicas (sintomas físicos vs. sofrimento existencial; o uso concomitante vs. a suspens

Crônica política sobre um documento contra a "ditabranda"

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Caio Navarro de Toledo

2009-10-01

Full Text Available Este breve artigo, uma crônica política, examina o significado e os efeitos políticos e ideológicos de um abaixo-assinado criado na Internet, em fevereiro de 2009. "Repúdio e Solidariedade" questionou a utilização do termo "ditabranda" - difundido pelo jornal paulista Folha de S. Paulo para designar a ditadura militar brasileira -, bem como prestou solidariedade a dois acadêmicos e intelectuais da Universidade de São Paulo (USP, conhecidos por suas atuações em defesa dos direitos humanos no Brasil. Subscrito por mais de 8 mil signatários, em pouco mais de seis semanas, o abaixo-assinado pode ser considerado - como testemunham os extensos comentários nele contidos - um relevante documento na luta pelo direito à verdade e à justiça sobre os fatos ocorridos durante o regime militar brasileiro (1964-1985. Talvez o seu papel simbólico mais relevante seja o de ter fincado uma bandeira na luta ideológica em torno da memória sobre 1964. No centro dessa bandeira seria reinscrita - como propôs um dos signatários do documento - a antiga consigna: no pasarán. Ou seja, os setores democráticos e progressistas da sociedade brasileira que apoiaram "Repúdio e Solidariedade" afirmam que não aceitarão calados as "falsificações da história" que impliquem o insulto à memória dos que lutaram, foram torturados e morreram na luta pela redemocratização do país.

Lessons learnt from FARO/TERMOS corium melt quenching experiments

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Magallon, D.; Huhtiniemi, I.; Hohmann, H. [Commission of the European Communities, Ispra (Italy). Joint Research Center

1998-01-01

The influence of melt quantity, melt composition, water depth and initial pressure on quenching is assessed on the basis of seven tests performed in various conditions in the TERMOS vessel of the FARO facility at JRC-Ispra. Tests involved UO{sub 2}-based melt quantities in the range 18-176 kg at a temperature of approximately 3000 K poured into saturated water. The results suggest that erosion of the melt jet column is an efficient contributor to the amount of break-up, and thus quenching, for large pours of corium melt. The presence of Zr metal in the melt induced a much more efficient quenching than in a similar test with no Zr metal, attributed to the oxidation of the Zr. Significant amounts of H{sub 2} were produced also in tests with pure oxidic melts (e.g. about 300 g for 157 kg melt). In the tests at 5.0 and 2.0 MPa good mixing with significant melt break-up and quenching was obtained during the penetration in the water. At 0.5 MPa, good penetration of the melt into the water could still be achieved, but a jump in the vessel pressurisation occurred when the melt contacted the bottom and part (5 kg) of the debris was re-ejected from the water. (author)

Efecto del origen, la época de recolección y la edad de las hojas en el rendimiento y el contenido de timol de aceites esenciales de Lippia origanoides H.B.K.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Oscar Arango-Bedoya

2012-07-01

Full Text Available En este estudio se evaluó el efecto del origen (cuatro zonas, la época de recolección (lluviosa y seca y la edad de las hojas (jóvenes y maduras sobre el rendimiento y el contenido de timol del aceite esencial (AE de plantas de Lippia origanoides, que crecen en estado silvestre en la región del Alto Patía al suroccidente de Colombia. Las extracciones de AE se realizaron mediante la técnica de hidro-destilación asistida por radiación de microondas (MWHD y fueron analizadas por cromatografía de gases. Los rendimientos de AE variaron entre 2.53 y 3.28% y sólo se encontraron diferencias significativas (P < 0.05 para la zona de origen de las plantas. Para el contenido de timol se observaron diferencias relacionadas con la época de recolección, siendo mayor el contenido en las muestras recolectadas en época seca. Los compuestos principales identificados en los AE fueron timol (50.8 - 81.6%, r-cimeno (7.5 - 19.5% y g-terpineno (2.3 - 7.4%.

Potencial terapéutico del aceite esencial de Chenopodium ambrosioides y algunos de sus componentes frente a Leishmania

OpenAIRE

Monzote Fidalgo, Lianet

2010-01-01

La leishmaniosis es una enfermedad causada por parásitos protozoos del género Leishmania, clasificada por la Organización Mundial de la Salud como una de las infecciones tropicales más importantes. Los fármacos disponibles son tóxicos, costosos y la resistencia parasitaria ha emergido. En las áreas endémicas la población depende fundamentalmente de la medicina natural para el tratamiento de la leishmaniosis. En este trabajo, se evaluó la actividad del aceite esencial extraído de Chenopodium a...

Representação social dos enfermeiros sobre cuidados paliativos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Sabrina Maria Coelho de Britto

2015-07-01

Full Text Available RESUMOIntrodução: O presente estudo refere-se a um processo de investigação sobre a representação social dos enfermeiros sobre cuidados paliativos. Objetivos: identificar a estrutura das representações sociais dos enfermeiros sobre cuidados paliativos; discutir as repercussões dessas representações no cotidiano da prática assistencial. Materiais e Métodos: Para a realização deste estudo foram abordados 70 enfermeiros que atuam nas enfermarias do serviço de Clínica Médica. A técnica para coleta de dados foi a da evocação livre. Para este estudo o termo indutor foi cuidado paliativo, e foi solicitada a associação de cinco palavras aos participantes do estudo. O material foi, então, tratado pelo software Ensemble de programmes permettant l’analyse dês evocations (EVOC. Resultados e Discussão: O sistema central é homogêneo, possui forte teor negativo e fornece estabilidade a representação. Por outro lado, a presença de elementos positivos no sistema periférico como carinho, conforto, dedicação e humanização reforçam o caráter flexível da representação. Cabe ressaltar que o provável núcleo central é pouco sensível ao contexto imediato, o que significa afirmar que, mesmo que o mais utópico dos setores de cuidados paliativos fosse inaugurado neste momento, o núcleo central da representação dos cuidados paliativos para enfermeiros não se modificaria imediatamente. Conclusões: Apesar dos cuidados paliativos e suas tecnologias estarem cada vez mais presentes no cotidiano hospitalar e, portanto, serem alvo de constantes debates em veículos de comunicação, a sua representação social, elaborada por este grupo de enfermeiros, permanece com forte teor negativo.  Cómo citar este artículo: Britto S, Ramos R, Santos É, Veloso O, Silva M, Silva A Mariz R. Representação social dos enfermeiros sobre cuidados paliativos. Rev Cuid. 2015; 6(2: 1062-9. http://dx.doi.org/10.15649/cuidarte.v6i2.170

Diseño y fabricación de embutidos escaldados sustituyendo grasa porcina por aceite de soya

OpenAIRE

Vargas Vallejos, Calixto Evaristo

2017-01-01

Incorpora aceite de soya en sustitución de la grasa porcina en la formulación de dos tipos de embutidos: jamonada y hot dog. La metodología de la elaboración, proceso tecnológico y evaluación comprendió: el desarrollo de formulaciones estándares convencionales aceptadas por el IFT (Instituto de Tecnólogos de Alimentos) evaluaciones físicoquímicas mediante la caracterización química, incluyendo perfil de ácidos grasos (usando métodos oficiales de la AOAC), pruebas de aceptabilidad empleando pr...

Bioaccumulation and subacute toxicity of mechanically and chemically dispersed heavy fuel oil in sea urchin (Glyptocidaris crenulari)

OpenAIRE

Bailin Yang; Deqi Xiong

2015-01-01

El derrame de petróleo tiene un desastroso impacto ecológico en los ecosistemas. Sin embargo, hay una falta de datos de los efectos de aceite disperso sobre los organismos marinos bentónicos. Con el fin de proporcionar información de evaluación de su efecto, hemos analizado la composición de hidrocarburos de fracción disuelta mecánicamente en el agua (MDWAF) y la fracción disuelta químicamente en el agua (CDWAF) No. 120 de aceite combustible, su bioacumulación y daños en el ADN relacionados c...

Características físicoquímicas del aceite de la semilla de la coroba (jessenia polycarpa karst

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Pino, Karina

2004-12-01

Full Text Available The coroba (Jessenia polycarpa Karst is an autochthonous plant from the Cedeño Municipality, Bolívar State, in Venezuela, whose fruit forms part of the culinary tradition of the region. The objective of this investigation was to determine the physical-chemical characteristics of the oil from the seed of the coroba, in order to establish its possible uses. The proximate analysis of the seeds separated from mature fruits was as follows: humidity (10.16 0.04 %, fat (58.21 0.04%, raw fiber (21.64 0.07%, ash (2.21 0.09%. Oil extracted from the seeds with organic solvent (n-hexane showed the following values: iodine value ( 5.78 0.04 cg I2/g, peroxide index (1.22 0.04 meq O2/kg, free acidity (0.255% as lauric acid, refraction index at 20 °C (1.4515, phosphorus content (115.5 4.9 ppm. The fatty acid profile of the oil showed lauric acid (41.75% as the major component. These results suggest that coroba oilseed can be considered as a potential substitute for coconut and palmiste oils.La coroba (Jessenia polycarpa Karst es una planta autóctona del Municipio Cedeño, Estado Bolívar, Venezuela, cuyo fruto forma parte de la tradición culinaria de la región. El objetivo de esta investigación fue caracterizar físico-químicamente el aceite presente en la semilla de la coroba de tal manera de establecer su posible uso. Para ello, se emplearon semillas separadas de frutos maduros, a los cuales se les determinó su composición proximal, siendo la misma: humedad 10,16 0,04%, grasa 58,21 0,04%, fibra cruda 21,64 0,07%, cenizas 2,21 0,09%. El aceite fue extraído con solvente orgánico (n-hexano y se le determinó: índice de yodo (5,78 0,04 cg I2/g, índice de peróxido (1,22 0,04 meq O2/kg, acidez libre (0,255 % como ácido láurico, índice de refracción a 20 ºC (1,4515, contenido de f

Puente sobre el río Parramatta, Australia

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Editorial, Equipo

1965-03-01

, subdividido en 108 dovelas huecas de 50 t cada una. Entre ellas, y convenientemente espaciados, se han colocado unos diafragmas transversales, pretensados, que sirven de arriostramiento de los cuatro arcos entre sí. Sobre el extradós de los arcos se levantan los montantes que soportan el tablero del puente, que tiene 22 m de calzada, y dos andenes, de 1,80 m cada uno, para peatones. Las vigas pretensadas del tablero se han prefabricado en dos talleres próximos al puente, uno a cada lado del río. Para hormigonar los cuatro arcos se utilizó una cimbra metálica, única,, que se desplazaba de uno a otro. El tesado se realizó con series de gatos planos, tipo Freyssinet, intercalados entre cierto número de dovelas, que se expondrían bombeando aceite en su interior hasta conseguir cierto aumento de volumen; después se sustituía el aceite por mortero y se continuaba la operación en otra serie de gatos, hasta elevar el arco sobre su cimbra. Sucesivamente, se pasaba de uno a otro arco.

Potentials of enhancing the physicochemical and functional characteristics of Nigella sativa oil by using the screw pressing technique for extraction; Mejoras potenciales de las características físico-químicas y funcionales del aceite de Nigella sativa mediante extracción con prensa de tornillo

Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB)

Hamed, S.F.; Shaaban, H.A.; Ramadan, A.A.; Edris, A.E.

2017-07-01

In the current investigation the crude oil of Nigella sativa was extracted from seeds using hydraulic and screw pressing techniques. Different parameters were evaluated in order to find out the appropriate technique to enhance the physicochemical and functional-related characteristics of the extracted crude oil. Results showed that the acid and peroxide values were significantly lower in the screw pressed oil (SPO) than in the hydraulic pressed oil (HPO). The total phenolic content of the SPO was significantly higher than that of HPO. Evaluation of the oxidative stability using the Rancimat test showed that SPO recorded a much higher oxidative stability index (40.07 h) than HPO (0.51 h). The yield of the volatile oil fraction and its contents of thymoquinone isolated from the SPO were higher than that from the HPO. Biological evaluation revealed that the SPO had significantly higher antimicrobial activity than HPO against Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus at 40 μL/well. [Spanish] En la presente investigación se extrajo el aceite crudo de Nigella sativa de las semillas utilizando técnicas hidráulicas y de prensado de tornillo. Se evaluaron diferentes parámetros para conocer la técnica apropiada que potencie las características fisicoquímicas y funcionales del aceite extraído. Los resultados mostraron que los valores de ácido y peróxido fueron significativamente más bajos en el aceite de presión con tornillo (SPO) que en el aceite prensado hidráulico (HPO). El contenido fenólico total del SPO fue significativamente mayor que el de HPO. La evaluación de la estabilidad oxidativa mediante Rancimat demostró que el aceite SPO tiene un índice de estabilidad oxidativa mucho más alto (40,07 h) que el HPO (0,51 h). El rendimiento de la fracción volátil y su contenido de timoquinona aislada del aceite SPO fueron superiores a los del HPO. La evaluación biológica reveló que el aceite SPO tenía una actividad antimicrobiana

Estudo bibliométrico do descritor “Ergonomia” na base LISA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Eliana Maria dos Santos Bahia

2011-03-01

Full Text Available Objetivo: O estudo analisa a produção científica sobre ergonomia utilizando a base de dados Library and Information Science Abstracts (LISA. A base de dados LISA, iniciada em 1969, mantém sua cobertura temática na área de Biblioteconomia e Ciência da Informação.Método: No estudo utilizou-se o método da bibliometria aplicada para verificar a produção científica indexada.Resultados: Entre os resultados da busca de termos indexados na base de dados LISA, encontraram-se 503 artigos com o termo “Ergonomic”; 352 artigos, com a expressão “Design”; 111 artigos com o descritor “Systems”; 110 artigos com o termo “Work”; e , 98 artigos com o termo “Evaluation”. Dentre os 34 títulos de periódicos, 4 títulos cobrem 79% dos artigos que tratam sobre Ergonomia na base LISA. Os demais 30 títulos de periódicos cobrem 21% dos artigos indexados sob essa temática.Conclusões: O presente estudo bibliométrico oferece possibilita um panorama de como a ergonomia é percebida na área da Biblioteconomia e Ciência da Informação.

Abordagens sobre folga organizacional nas pesquisas publicadas em periódicos internacionais: um ensaio teórico APPROACHES TO ORGANIZATIONAL SLACK IN RESEARCH PUBLISHED IN INTERNATIONAL JOURNALS: A THEORETICAL ESSAY

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Ilse Maria Beuren

2011-04-01

Full Text Available The term organizational slack is sometimes recognized as the excess resources in an organization. Since this term does not have a clear definition, it has accumulated over the years concepts of various authors through scientific publications. This study aims to examine the approaches to organizational slack in the context of research papers published in international scientific journals. To do so, a theoretical essay was performed based on international publications making reference to the term organizational slack. The antecedents of organizational slack, a total of 43 papers were analyzed according to the classification proposed by Sharfman et al. (1988, three levels of analysis: industry, organization and interest groups. The study results show that research on organizational slack have varied and evolving concepts and that the approaches to innovation and strategy are key points for research related to the topic, as they were the most found in the literature. However, the measurement of these types of resources slack is still an obscure point in the research developed. The studies of Cyert and March (1963, Bourgeois III (1981, Sharfman et al. (1988, Gulati and Nohria (1996 are branching out to other aspects of the organization. Though, it was concluded that research on definition of organizational slack and its relations with organizational environment aspects are evolving and signal further wider discussion in international scientific journals.O termo folga organizacional é reconhecido, algumas vezes, como o excesso de recursos empregados em uma organização. Como esse termo não tem uma definição propriamente dita, vem, ao longo dos anos, agregando conceitos de vários autores através de publicações científicas. Este estudo tem como objetivo analisar as abordagens sobre folga organizacional no contexto das pesquisas publicadas em periódicos científicos internacionais. Para tal, foi realizado um ensaio teórico considerando

Producción de biomasa verde y calidad de aceites esenciales de palmarosa (Cymbopogon martini Roxb. con aplicación de fertilizantes de síntesis y orgánicos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Javier Alberto Pinzón-Torres

2014-12-01

Full Text Available El uso de fertilizantes minerales en cultivos de Cymbopogon martini Roxb. (Palmarosa con el fin de incrementar la biomasa y el rendimiento de aceite esencial (AE es una práctica cada vez más frecuente. Este aceite es rico en geraniol y acetato de geranilo, moléculas con alto valor en las industrias de productos cosméticos y farmacéutica. Las plantas fueron obtenidas del Centro Nacional de Investigación Agroindustrial de Plantas Aromaticas y Medicinales de la Universidad Industrial de Santander (UIS (Cenivam (07° 08' 31.68"N, 73° 07' 06.14O; 988 m.s.n.m., Santander, Colombia. El objetivo del estudio fue evaluar la productividad de biomasa y analizar la calidad y el rendimiento de los aceites esenciales (AE de este cultivo con la aplicación de tres tipos de fertilizantes químico: Nutrimon® 14-14-14, NPK granulado (10% N, 14% P2O5 , 14% K2O, en dosis de 2, 4 y 6 g/planta, más un tratamiento con 400 g de un fertilizante orgánico,. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar, con trece tratamientos y tres cosechas de tres plantas cada una como repeticiones. Los datos fueron sometidos a análisis de variancia con comparación de las medias por la prueba de Tukey a 5% de probabilidad. No se observaron correlaciones entre biomasa y rendimiento del AE en función del tipo del fertilizante aplicado, lo que sugirió que los tratamientos que incrementaron la producción de biomasa no necesariamente representaron mayor rendimiento del AE y viceversa. Se encontró que los fertilizantes orgánicos son ideales para este cultivo, ya que favorecieron rendimientos relativamente altos en aceite, con altos porcentajes de geraniol y acetato de geranilo.

Preparación y caracterización de filmes epoxi basados en aceite de linaza para aplicación

OpenAIRE

Gómez Carrera, Marta

2015-01-01

En este proyecto se preparan diferentes composiciones de filmes epoxi basados en aceite de linaza químicamente epoxidado (Epoxidized Linseed Oil-ELO) y su posterior curado con dos tipos de endurecedores, una poliaminoamida comercial y una poli(etilenimina) con dos pesos moleculares distintos. El objetivo final es la preparación de una pintura epoxi menos tóxica para el ser humano, sustituyendo parcialmente la molécula de diglicidil éter de bisfenol A (DGEBA), de las formulaciones epoxi, por m...

Como professores em formação continuada mobilizam saberes sobre escrita e avaliação de texto

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Augusta G. de M. Reinaldo

2004-01-01

Full Text Available Este artigo tem por objetivo refletir sobre a relação teoria-prática na formação continuada do professor de língua materna. Enfoca-se a mobilização de saberes sobre escrita e avaliação de texto por três sujeitos, em uma atividade de prática de avaliação de texto, aplicada após a apresentação e discussão das teorias lingüísticas contemporâneas sobre o tema. Os resultados da análise mostram duas posições dos sujeitos, em termos de efeito do saber teórico recém-adquirido sobre a prática de avaliação de texto: um deles preferiu a situação de estabilidade, com uma avaliação centrada nos aspectos normativos da escrita; e dois apresentaram uma situação de transição, com inserção de critérios de avaliação de base textual.This paper aims at reflecting on the theoretical-practical relation in the ongoing formation of the teacher of first language. It focuses on the mobilization of knowledge about writing and evaluation of texts by three subjects, in a practicing activity of text evaluation, applied after the presentation and discussion of contemporary linguistic theories about the theme. The analyzed results show two positions of the subjects, concerning the effect of theoretical knowledge just-acquired about the practicing of text evaluation: one of them preferred the established situation, with an evaluation centered on the normative aspects of writing; and the other two showed a transitional situation, with the introduction of criteria of textual-base evaluation.

Abordagem holística do termo pessoa em um estudo empírico: uma análise crítica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

David Lopes Neto

Full Text Available O estudo analisa a semântica e a estrutura do termo pessoa (mulheres com HIV, mediante abordagem holística fundamentada no Modelo de Adaptação de Roy (Veritivity e na fenomenologia de Heidegger (Dasein. Pesquisa extraída da literatura das Ciências Enfermagem e Filosofia, através da técnica de documentação indireta, com utilização do modelo de análise de teoria de Chinn & Kramer, através do qual foram analisados os seguintes aspectos: objetividade, simplicidade, generalidade, acessibilidade e importância dos conceitos de pessoa e holismo no estudo empírico "Nutritional adaptation of women living with HIV: a pilot study", publicado na revista Holistic Nursing Practice, em 1997. Criticamente, a interpretação do termo pessoa se deu pela compreensão do ser enquanto um ser ôntico-ontológico, como forma de percepção verdadeira do sentido do ser (pessoa, como uma estrutura universal vivente em um mundo antropológico e social, ao qual mulheres com HIV podem se adaptar ao novo estilo de vida e receber atenção integral da enfermagem, principalmente no que concerne ao aspecto nutricional.

Abordagem holística do termo pessoa em um estudo empírico: uma análise crítica

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Lopes Neto David

2002-01-01

Full Text Available O estudo analisa a semântica e a estrutura do termo pessoa (mulheres com HIV, mediante abordagem holística fundamentada no Modelo de Adaptação de Roy (Veritivity e na fenomenologia de Heidegger (Dasein. Pesquisa extraída da literatura das Ciências Enfermagem e Filosofia, através da técnica de documentação indireta, com utilização do modelo de análise de teoria de Chinn & Kramer, através do qual foram analisados os seguintes aspectos: objetividade, simplicidade, generalidade, acessibilidade e importância dos conceitos de pessoa e holismo no estudo empírico "Nutritional adaptation of women living with HIV: a pilot study", publicado na revista Holistic Nursing Practice, em 1997. Criticamente, a interpretação do termo pessoa se deu pela compreensão do ser enquanto um ser ôntico-ontológico, como forma de percepção verdadeira do sentido do ser (pessoa, como uma estrutura universal vivente em um mundo antropológico e social, ao qual mulheres com HIV podem se adaptar ao novo estilo de vida e receber atenção integral da enfermagem, principalmente no que concerne ao aspecto nutricional.

Síntesis de alcoholes grasos insaturados a partir de metilésteres grasos usando catalizadores a base de rutenio y estaño soportados sobre alúmina

Directory of Open Access Journals (Sweden)

David Alexander Echeverri

2011-01-01

Full Text Available Los sistemas más promisorios para la síntesis de alcoholes grasos mediante hidrogenación catalítica son los basados en metales del grupo VIII con un promotor como el estaño, debido a que permiten realizar el proceso bajo condiciones moderadas, además que son menos tóxicos que los basados en cromo. A la fecha no se han realizado estudios de estos catalizadores con materias primas como mezclas de metil-ésteres o evaluaciones de la reutilización de ellos. En este artículo se estudia la hidrogenación de metilésteres derivados del aceite de palma y de metiloleato comercial con catalizadores de Ru-Sn/Al2O3 preparados por impregnación, a presión y temperatura moderadas (5 Mpa y 270 °C. Se encuentra que para una relación óptima Sn/Ru = 2 se obtiene mayor selectividad hacia el alcohol insaturado y menos hacia metilestearato.  La hidrogenación de metilésteres del aceite de palma con este catalizador da lugar a una mezcla de alcoholes insaturados y de saturados de 16 y 18 carbonos, además de ésteres pesados. El tipo de materia prima no tiene un efecto muy significativo sobre la actividad del catalizador; sin embargo, éste presenta desactivación a lo largo de varios ensayos debido a la pérdida de área catalítica.

Variabilidade da frequência cardíaca em neonatos prematuros e de termo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Fabio Augusto Selig

2011-06-01

Full Text Available FUNDAMENTO: Várias publicações têm demonstrado a importância do sistema nervoso autônomo por meio dos componentes simpático e parassimpático na gerência da interação entre as diferentes partes do organismo humano. Esses estudos aplicaram técnicas lineares e não lineares (Teoria do Caos de avaliação em diferentes situações, doenças e faixas etárias, tendo como ferramenta a variabilidade da frequência cardíaca (VFC. OBJETIVO: Aplicar os conhecimentos das dinâmicas linear e não linear na avaliação de neonatos prematuros (NPT, analisando sua VFC e comparando com neonatos de termo (NT saudáveis. MÉTODOS: Quarenta e oito neonatos prematuros com diferentes idades gestacionais tiveram seus batimentos cardíacos captados com auxílio do equipamento Polar Advanced S810i e sua VFC obtida pelo registro dos intervalos RR. A VFC foi analisada nos domínios do tempo (SDNN, RMSSD, SD1/SD2, da frequência (VLF, LF, HF e a relação LF/HF e do caos (TAU e sua normalização [TAU(n], Expoente de Lyapunov e Entropia. Os NPT foram comparados com um grupo de 78 NT saudáveis e sem intercorrências perinatais com auxílio do teste não paramétrico de Kruskal-Wallis. RESULTADOS: Detectou-se diferença estatisticamente significante entre os grupos para todas as variáveis estudadas, tanto no domínio do tempo como nos da frequência e do caos. CONCLUSÃO: Neonatos prematuros exibem comportamento menos complexo da variabilidade da frequência cardíaca que neonatos de termo, fato comprovado nos domínios do tempo, da frequência e do caos. O estudo da variabilidade cardíaca nesse grupo pode ser considerado uma ferramenta a mais na avaliação da maturação autonômica e, consequentemente, da progressão para eutrofia.

UN MÉTODO DE GESTIÓN AMBIENTAL PARA EL TRATAMIENTO Y LA DISPOSICIÓN FINAL ADECUADA DE UN RESIDUO PELIGROSO. CASO: TIERRA FULLER CONTAMINADA CON ACEITE DIELÉCTRICO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

AGUDELO EDISON ALEXANDER

2012-11-01

Full Text Available La gestión ambiental de un residuo peligroso comprende diferentes etapas: generación, minimización, transporte, valorización, tratamiento y disposición. Este trabajo explora dos tecnologías para el tratamiento y disposición final de un residuo peligroso (RESPEL o tierra Fuller contaminada con aceite dieléctrico: una físico-química y otra biológica. Para la tecnología físico-química se usó hexano como solvente y se alcanzaron remociones del aceite dieléctrico del orden del 87% en la tierra Fuller contaminada, con una relación tierra Fuller: solvente de 1:8 p/v, una velocidad de agitación de 100 rpm y un tiempo de contacto de 30 min. La calidad del aceite dieléctrico recuperado no es apta para su uso nuevamente en equipos eléctricos, por su baja rigidez dieléctrica, baja densidad y color desfavorable. La tierra Fuller recuperada registró una densidad aparente de 0.641 gr/ml, una densidad real de 2.231 gr/ml y una porosidad de 72.075 %, lo que indica que dicha tierra esta muy cercana en sus características físicas a la tierra Fuller limpia.Para la tecnología biológica se trató la tierra contaminada en un biorreactor biológico de tierra activada, evaluando la velocidad de agitación y el tiempo de degradación necesario para alcanzar los niveles de descontaminación adecuados que permitan disponer el residuo en un relleno sanitario convencional o una escombrera sin riesgo alguno para la salud de los ecosistemas y el ser humano. Se alcanzaron remociones en este sistema del orden de 49.68%, aunque no se alcanzó los niveles de limpieza exigidos por la Resolución 1170 de 1997 del DAMA. El resultado es importante en cuanto se creía que altas concentraciones de hidrocarburos (superiores al 10% son inhibitorias de la actividad biológica. Se hizo el seguimiento cromatográfico a 10 especies de hidrocarburos presentes en el aceite dieléctrico que son importantes dentro de este producto.

OS IMPACTOS DO DESMATAMENTO E QUEIMADAS DE ORIGEM ANTRÓPICA SOBRE O CLIMA DA AMAZÔNIA BRASILEIRA: UM ESTUDO DE REVISÃO

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Thiago Oliveira SANTOS

2017-12-01

Full Text Available Este trabalho traz, através de uma revisão sistemática, uma perspectiva histórica sobre a evolução do conhecimento dos impactos causados pelas queimadas e desmatamento sobre o clima da Amazônia, abrangendo uma série temporal entre 1990 a 2015, com base na literatura científica nacional e internacional. A busca dos trabalhos foi realizada em duas diferentes bases de dados eletrônicas científicas: Periódico Capes/Mec e Scientific Eletronic Library Online-Scielo. As buscas foram conduzidas através da utilização de descritores, em português e inglês, com base nos termos contidos nos títulos ou palavras chaves do resumo dos trabalhos. Trabalhos que estavam fora da delimitação geográfica foram excluídos. Foram identificados 779 estudos no total nas duas bases de busca na qual se selecionaram 60 estudos produzidos nacionalmente e internacionalmente, foram removidos 48 permanecendo somente os estudos relacionados diretamente com a temática. A revisão realizada permitiu analisar 12 estudos sobre os impactos do desmatamento e queimadas sobre o clima da Amazônia brasileira. Os impactos causados por ações antropogênicas como o desmatamento e as queimadas sobre o clima da Amazônia são amplamente estudados pela comunidade cientifica. Resultados significativos oriundos de pesquisas têm ajudado a entender o papel das partículas de aerossóis emitidas pelas queimadas durante a estação seca sobre o ecossistema amazônico. Embora os estudos sobre os impactos causados sobre o clima pelas queimadas e desmatamento tenham mostrado evolução na produção de novos conhecimentos a cerca da interação entre biosfera-atmosfera, os possíveis efeitos climáticos das partículas de aerossóis ainda não são completamente compreendidos. Palavras-chave: Amazônia; Desmatamento; Clima; Queimadas; Revisão.

Identidades Culturais e Mobilidade Migratória: Estudo de Caso sobre a Identidade Diaspórica Hindu

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Mirian Santos Ribeiro de Oliveira

2009-06-01

Full Text Available A complexidade dos processos de construção de identidades culturais – em um contexto de intensificação e diversificação de fluxos migratórios, característico dos processos de globalização contemporâneos – está associada à coexistência de tendências à homogeneidade e à heterogeneidade, bem como à possibilidade de que tais identidades sejam construídas a partir da sociedade de origem ou da sociedade de destino. Este artigo analisa dois aspectos da construção de identidades diaspóricas por meio de um estudo de caso sobre uma identidade diaspórica específica, a “hinduidade” (Hindutva: (1 a relação entre as dimensões nacional e transnacional, em uma concepção de identidade diaspórica elaborada a partir da sociedade de origem; (2 a definição de uma identidade diaspórica em termos religiosos.

Políticas Públicas: Uma analise mais apurada sobre Governança e Governabilidade

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Eloisa Cavalheiro

2009-07-01

Full Text Available Este ensaio teórico analisou os conceitos e direcionamentos a estudos sobre políticas públicas, governabilidade e governança. O grande desafio do Brasil continua sendo a modernização e, o desenvolvimento econômico, social e político, com descentralização. Várias experiências inovadoras de governança no Brasil, ao longo das últimas décadas, revelaram um alto grau de eficiência na desprivatização do poder público, na democratização do processo decisório ou ainda na reversão de práticas clientelistas. Em todo o mundo, se percebe alta centralidade na vida política, econômica, social e cultural de seus respectivos países. Averiguou-se as características do despotismo aliando seu exercício às práticas políticas, bem como identificamos o termo “política”, sua forma de atuação nos diferentes palcos sociais através dos tempos.

Políticas Públicas: Uma analise mais apurada sobre Governança e Governabilidade

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Eloisa Cavalheiro

2015-05-01

Full Text Available Este ensaio teórico analisou os conceitos e direcionamentos a estudos sobre políticas públicas, governabilidade e governança. O grande desafio do Brasil continua sendo a modernização e, o desenvolvimento econômico, social e político, com descentralização. Várias experiências inovadoras de governança no Brasil, ao longo das últimas décadas, revelaram um alto grau de eficiência na desprivatização do poder público, na democratização do processo decisório ou ainda na reversão de práticas clientelistas. Em todo o mundo, se percebe alta centralidade na vida política, econômica, social e cultural de seus respectivos países. Averiguou-se as características do despotismo aliando seu exercício às práticas políticas, bem como identificamos o termo “política”, sua forma de atuação nos diferentes palcos sociais através dos tempos.

Adaptação transcultural da tradução para o português de termos incluídos na CIPE® e identificados no projeto CIPESC

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Maria Miriam Lima da Nóbrega

2002-12-01

Full Text Available Os sistemas de classificação em enfermagem têm contribuído para delimitar nosso campo de atuação, identificando conceitos que fazem parte de nossa linguagem profissional e promovendo o conhecimento acerca de seus ignificados. Neste trabalho, relata-se o processo de adaptação transcultural de 145 termos identificados no projeto CIPESC e já incluídos no eixo Foco da prática da Classificação de Fenômenos de Enfermagem da CIPE® - versão Beta, através da comparação entre a tradução destes termos para o português do Brasil e sua tradução realizada para o português de Portugal, tendo o texto original em inglês como base de comparação.

ARMAS NO TERMO DE MARIANA (1707-1736: LEGISLAÇÃO E DIREITO COMUM

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Izabella Fátima Oliveira de Sales

2010-12-01

Full Text Available This paper aims to discuss the features of the legislation - related to the possession and use of weapons - established by the Portuguese Crown in their fields, as well as the influence of these procedures and customary practices of direct in Minas Gerais during the first three decades of the eighteenth century, especially in the Termo de Mariana. This approach allows us to infer issues about the nature of relations established between center and periphery, to the extent that the State created parameters that should be followed by society to maintain the established order, however, the legitimacy of such power was based on ample bargaining with social groups. In this context, one can see how the laws regarding weapons were adapted to the local context. Moreover, this study also contributes to thinking about the environment of violence and conflict that marked the mining region in its first occupations.

Os conventos do Termo de Évora

OpenAIRE

Caeiro Morena, Elsa María

2005-01-01

Los temas sobre la arquitectura monástica y el estudio de la formación, organización y funcionamiento de aglomerados urbanos fueron siempre dos asuntos que interesaron a la autora, siendo pues, con mucho entusiasmo y después de haber asistido a un seminario integrado en la primera fase del doctorado en cuestión, responsabilidad de la propia profesora comenzar este trabajo. La línea de investigación seguida pretende integrar la problemática del desarrollo urbano de Évora y la aparición de ...

Determinação dos valores hematológicos e das concentrações séricas de ferro e ferritina em sangue de cordão umbilical de recém-nascidos de termo e pré-termo no Hospital Israelita Albert Einstein de São Paulo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Silber Marcelo

2000-01-01

Full Text Available Determinaram-se os valores hematológicos (Hb, Ht, VCM, HCM, CHCM, reticulócitos e as concentrações séricas de ferro e ferritina no sangue de cordão umbilical de recém-nascidos (RN no Hospital Albert Einstein. A amostra continha 32 RN de termo (T e 30 RN pré-termo (PT. Os RN apresentavam-se clinicamente sadios, sendo excluídos os que apresentaram intercorrências clínicas ou no momento do parto. O sangue foi colhido por punção da veia umbilical até 5 minutos após a dequitação e encaminhado ao laboratório de patologia clínica para processamento laboratorial. Os valores hematológicos encontram-se mais elevados no grupo de RNT em relação ao grupo de RNPT (p<0,05. Ajustando-se um modelo de regressão logística múltipla, o Ht tem valor preditivo para a prematuridade, observando-se uma relação inversamente proporcional entre o valor do Ht e a idade gestacional.

Uso do copo e da mamadeira e o aleitamento materno em recém-nascidos prematuros e a termo: uma revisão sistemática Cup and bottle feeding and breastfeeding in premature and term infants: a systematic review

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Cínthia Tiago Paes de Almeida Pedras

2008-03-01

Full Text Available OBJETIVOS: revisar ensaios clínicos randomizados que avaliaram a prevalência e/ou duração do aleitamento materno na alta hospitalar e/ou durante o primeiro ano de vida, em recém-nascidos a termo ou prematuros. Foram selecionados estudos que incluíram neonatos e que receberam suplementação por copo ou por mamadeira, durante a estadia hospitalar. MÉTODOS: foram pesquisados artigos publicados em português ou inglês, no período de 1966 a 2006, nas bases de dados Medline, Lilacs e Scielo. Os seguintes termos foram utilizados: "amamentação + mamadeira" combinado com "prevalência", "métodos de alimentação", "duração", "baixo peso", "prematuro" e "recém-nascido". RESULTADOS: cinco artigos preencheram os critérios de inclusão, suas casuísticas variaram de 14 a 686 recém-nascidos, totalizando 1552 crianças. O uso do copo para a suplementação da amamentação foi associado a maior prevalência de aleitamento materno em neonatos a termo, nascidos de parto cesárea e em prematuros no momento da alta hospitalar. CONCLUSÕES: parece haver uma influência favorável do uso do copo sobre o aleitamento materno, embora a presente revisão não seja conclusiva e definitiva.OBJECTIVES: to review randomized clinical trials that investigated breastfeeding prevalence and/or duration at maternity discharge and/or during first year of life, in term or premature infants. The focus was on studies that have included neonates fed by cup or by bottle during their hospital stay. METHODS: authors examined articles published in English or Portuguese between 1996 and 2006, and included on the Medline, Lilacs and Scielo databases. The following keywords were used: "breastfeeding + bottle feeding" plus "prevalence", "feeding methods", "duration", "low birth weight", "premature" and "neonate". RESULTS: five articles met the inclusion criteria. The number of subjects covered ranged from 14 to 686, amounting to a total of 1552 infants. Cup-feeding for

UTILIZAÇÃO DE ABRIGOS TERMO-HIGROMÉTRICOS ALTERNATIVOS

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Marcos de Oliveira Valin Júnior

2016-03-01

Full Text Available Este trabalho teve por objetivo levantar os tipos de abrigos alternativos para termo-higrômetros (temperatura e umidade utilizados, reproduzi-los e testa-los para comparação dos dados obtidos a partir de um padrão de referência, instalados em campo aberto para garantir o mesmo ambiente para o estudo, visando avaliar e qualificar esses abrigos quanto ao seu desempenho, custo e praticidade de manuseio para utilização em pesquisas de clima urbano. Com os dados coletados realizaram-se diversas analises gráficas e estáticas. Com base no desempenho dos abrigos alternativos analisados, tem-se que os abrigos fabricados com tubo de PVC na vertical e com pote de sorvete não se demonstram eficientes para a coleta de dados em pontos fixos, principalmente se utilizados durante o dia. Quanto aos demais tipos, o com pratos plásticos, tubo de PVC na horizontal e casa de madeira, se mostraram alternativas viáveis quanto ao desempenho, cabendo analisar o local onde será utilizado para definir qual deles melhor se adapta, pois o horizontal depende de já conhecer o sentido da direção do vento, o de madeira do espaço disponível devido ao seu tamanho e peso e o de pratos depende da disponibilidade de pratos plásticos na cor branca.

Aplicaciones de la agricultura de precisión en palma de aceite "Elaeis Guineensis" e hibrido O x G

OpenAIRE

Lizarazo Salcedo, Iván Alberto; Alfonso Carvajal, Oscar Alberto

2011-01-01

La agricultura de precisión está basada en el reconocimiento de la variabilidad espacial y temporal del clima, los suelos y los cultivos, y consecuentemente, de la importancia de proporcionar un manejo agronómico específico que tenga en cuenta esas diferencias. En este artículo se describe la perspectiva y los conceptos de agricultura de precisión que se están desarrollando en el sector de la palma de aceite en Colombia. En particular, se presentan dos aplicaciones que resuelven las limitacio...

Relevamiento de la generación y destino final de residuos de hidrocarburos totales de petróleo (HTP en la Ciudad de Salta.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

M. de Viana

2003-01-01

Full Text Available La contaminación por HTP es un grave problema en el ejido urbano de la Ciudad de Salta. Uno de los objetivos de este trabajo fue determinar si las normas con respecto a residuos peligrosos son aplicadas por la autoridad competente. Se consultó la legislación vigente sobre residuos peligrosos de hidrocarburos y se entrevistó a los dueños o responsables de los negocios de venta y cambio de aceite lubricante para obtener información con carácter de declaración jurada. El 64 % de los negocios presentan habilitación municipal y el 86 % de los mismos no tienen CAM (Certificado Ambiental Municipal, requisito indispensable para obtener la habilitación municipal. Solamente 29 negocios generan por mes 3.775 L de aceite usado y el 100% declara desconocer el destino final del mismo. La legislación sobre residuos peligrosos no se cumple.

Suporte informacional como elemento para orientação de pais de pré-termo: um guia para o serviço de acompanhamento do desenvolvimento no primeiro ano de vida Information support as an element for advising parents of preterm infants: a guide for development follow-up services during the first year of life

Directory of Open Access Journals (Sweden)

CMS Martinez

2007-02-01

Full Text Available INTRODUÇÃO: A literatura aponta o alto risco de distúrbios biológicos e psicossociais aos quais o bebê pré-termo está susceptível, necessitando de atenção diferenciada daquela dada ao bebê a termo. OBJETIVO: Elaborar um guia de orientação e acompanhamento do desenvolvimento no primeiro ano de vida para pais que freqüentam um serviço de acompanhamento do desenvolvimento de bebês. MÉTODO: Os critérios para inclusão dos participantes foram: ser pais de bebê pré-termo de zero a seis meses de idade corrigida que não apresentavam doença neurológica e não necessitaram de intervenção fisioterápica. O presente estudo, de caráter qualitativo, empregou, na etapa de coleta de dados, a observação direta e a entrevista, efetivadas com as mães e profissionais deste serviço de acompanhamento do desenvolvimento de bebês. A elaboração do Guia baseou-se nas análises das observações dos atendimentos no serviço, na freqüência das respostas das entrevistas com profissionais e mães sobre necessidades e dúvidas no manuseio e cuidado com o bebê e a associação com a literatura. RESULTADOS: Obteve-se um guia contendo informações sobre o desenvolvimento do bebê, distribuído nos quatro primeiros trimestres de vida, e o alerta sobre a importância de calcular a idade corrigida para o acompanhamento adequado dos marcos do desenvolvimento. CONCLUSÃO: A utilização deste guia pode ser feita por diferentes profissionais da saúde e por aqueles que desenvolvem atividades educativas para pais.INTRODUCTION: The literature shows that preterm infants are at high risk of biological and psychological disorders and consequently require a higher level of care than is provided for full-term infants. OBJECTIVE: To draw up a guide advising on development follow-up during the first year of life, for parents who attend a child development follow-up service. METHOD: The inclusion criteria were that participants should be parents of preterm

Chemical Constituents and Toxicity of Essential Oils of Oriental Arborvitae, Platycladus orientalis (L. Franco, against Three Stored-Product Beetles Componentes Químicos y Toxicidad de Aceites Esenciales de Tuya Oriental, Platycladus orientalis (L. Franco, contra Tres Escarabajos de Productos Almacenados

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Seyed Mehdi Hashemi

2012-06-01

Full Text Available Plant secondary metabolites play an important role in plant-insect interactions and therefore such compounds may have insecticidal or biological activity against insects. Fumigant toxicity of essential oils of leaves and fruits from oriental arborvitae (Platycladus orientalis (L. Franco (Cupressaceae was investigated against adults of cowpea weevil (Callosobruchus maculatus Fab., rice weevil (Sitophilus oryzae L., and red flour beetle (Tribolium castaneum Herbst. Fresh leaves and fruits were subjected to hydrodistillation using a Clevenger-type apparatus and the chemical composition of the volatile oils was studied by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS. Twenty-six compounds (92.9% and 23 constituents (97.8% were identified in the leaf and the fruit oils, respectively. The major components of both leaves and fruits oils were α-pinene (35.2%, 50.7%, α-cedrol (14.6%, 6.9% and Δ-3-carene (6.3%, 13.8%, respectively. Both oils in the same concentration were tested for their fumigant toxicity on each species. Results showed that leaf oils were more toxic than fruit oils against three species of insects. Callosobruchus maculatus was more susceptible than S. oryzae and T. castaneum. LC510 values of the leaf and the fruit oils at 24 h were estimated 6.06 and 9.24 μL L¹ air for C. maculatus, 18.22 and 21.56 μL L-1 air for S. oryzae, and 32.07 and 36.58 μL L4 air for T. castaneum, respectively. These results suggested that P. orientalis oils may have potential as a control agent against C. maculatus, S. oryzae, and T. castaneum.Los metabolitos secundarios de las plantas juegan un papel importante en las interacciones planta-insecto, y por lo tanto pueden tener actividad insecticida o biológica en los insectos. La toxicidad fumigante de los aceites esenciales de hojas y frutos del árbol oriental de la vida (Platycladus orientalis (L. Franco (Cupressaceae fue investigada contra adultos de gorgojo del guisante (Callosobruchus maculatus Fab

Análisis estratégico del sector envasador de aceite de oliva en España. Recomendaciones para el subsector cooperativo

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Yolanda Pelayo Díaz

2003-01-01

Full Text Available Se propone, a partir de un análisis dafo en el sector envasador de aceite de oliva en España, un posicionamiento producto-mercado para el subsector productor cooperativo, con el objeto de encontrar estrategias para que éste participe en el sistema agroalimentario no sólo en la fase de producción, sino también en las actividades comercializadoras orientadas al consumidor final.

Tão perto e tão longe: sobre [i]mobilidades na sociedade de consumidores

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Luciana Velloso

2016-12-01

Full Text Available Tendo como escopo teórico as reflexões de autores como Zygmunt Bauman, John Urry, David Buckingham, dentre outros, buscamos neste texto estabelecer uma reflexão sobre relações existentes entre a sociedade de consumidores, as diferentes formas como afeta os atores sociais desde a infância e entender que estas influências, por mais que tentem criar padrões e modelos de comportamento, conforme exposto no exemplo do documentário analisado “Criança, a alma do negócio” (2008, ao mesmo tempo em que ganham adesões, também abrem espaços para resistências e para a nossa percepção de que a suposta aldeia global não dá conta de incluir a todos, também excluindo em seu interior, nos termos de Pierre Bourdieu. Repensar o papel das instituições de ensino diante deste contexto em que “ser” e “ter” parecem tão indissociáveis é um de nossos grandes questionamentos.

VALORIZANDO A PRÁTICA NA PESQUISA SOBRE ESTRATÉGIA

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Reynaldo Maia Muniz

2008-09-01

Full Text Available Este ensaio reconhece que a abordagem "Estratégia como Prática" é um avanço para a compreensão da Estratégia, mas que essa abordagem ainda enfrenta dificuldades decorrentes da apropriação de conceitos forjados em perspectivas epistemológicas distintas e incompatíveis com os pressupostos da "Estratégia como Prática". Dentre esses conceitos, está o que se liga ao próprio termo "estratégia", cujo conteúdo semântico se apresenta cambiante e vago. Diante dessa fragilidade, propõe-se uma interdição do mesmo (e de seus derivados. A justificativa para tal proposta, que, à primeira vista, parece extremada, deriva do reconhecimento de que o referido termo é utilizado em extensa medida como um qualitativo genérico, aplicado, em geral, com o objetivo de valorizar a situação a ele ligada e não descrevê-la, utilização que contribui para confundir e obstruir a comunicação clara. Contra tal uso, incompatível com as regras do saber científico, recupera-se e aprofunda-se a abordagem "Estratégia comoPrática" (WHITTINGTON, 2006 buscando mostrar que a mesma goza de grande poder elucidativo ao se apoiar na pragmática. Isso permite rejeitar conceitos idealizados, que acabam, por sua pouca sustentação concreta, inevitavelmente por conduzir a confusões ou a dificuldades e aporias, como no caso em questão. Assim, a proposta de interdição desse termo abre caminho para uma compreensão mais ampla e coerente da respectiva prática, uma vez que o interesse preponderante é pela respectiva prática e não por qualquer termo, mesmo que tenha relevância histórica.

Mudando o debate sobre o tráfico de mulheres Shifting the debate on the traffic of women

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Kamala Kempadoo

2005-12-01

Full Text Available Neste texto apresento perspectivas e abordagens importantes no debate internacional sobre o tráfico de pessoas, e sublinho alguns dos principais pontos de crítica sobre o referencial contemporâneo hegemônico, pontos esses articulados através de projetos de pesquisa-ação e de intervenções contra o tráfico nas bases da sociedade. Argumento que, a despeito de mudanças substanciais no entendimento global sobre o tráfico, fortemente influenciadas por dois discursos feministas claramente diferentes (feminismo radical e feminismo transnacional, muito do que se busca hoje em nome de uma guerra ao tráfico tem conseqüências problemáticas para comunidades pobres ao redor do mundo, e tem implicações em termos de raça e gênero. As políticas norte-americanas são aqui trazidas ao debate para ilustrar algumas dessas tendências.In this text I present central perspectives and approaches in the international debate about the trafficking of persons, and highlight some of the main points of critique about the contemporary hegemonic framework that are articulated through action-research projects and grassroots anti-trafficking interventions. I argue that despite substantial shifts in global understandings about trafficking, which are heavily influenced by two distinctly different feminist discourses (radical feminism and transnational feminism, today much of what is pursued in the name of a war on trafficking has troubling consequences for poor communities around the world, and has gendered and racialized implications. US anti-trafficking policies are drawn upon here to illustrate some of these tendencies.

Conhecimento leigo sobre doença vascular encefálica Lay knowledge about stroke

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Edison Matos Nóvak

2003-09-01

Full Text Available A magnitude das doenças vasculares encefálicas (DVE, com a sua prevalência, gravidade e elevados índices de morbi-mortalidade, faz com que se busquem formas de prevenção e de diagnóstico precoce. Considerando que as informações sobre os fatores de risco e os sintomas de DVE, pelos doentes de risco e pela população em geral, tem um papel preponderante nesta estratégia de tratamento, os autores buscaram conhecer qual o grau deste conhecimento em um grupo populacional amplo e variado. Assim, aplicou-se em 500 pessoas leigas um questionário de que constavam questões sobre os fatores de risco e sobre os sintomas de DVE com termos não médicos. Os resultados da análise estatística mostraram surpreendente conhecimento sobre os fatores de risco, a par de menor reconhecimento sobre os sintomas e sinais de doença vascular. Os autores detalham os achados e comentam sobre este aspecto importante das DVE.The significance of the risk factors and the rapid diagnosis of encephalic vascular disease (EVD is the reason for this research, where the authors decided to register and analyze the non-medical people knowledge about these risk factors and the symptoms of this group of disease. For this purpose a questionnaire with questions about these facts was applied to 500 voluntaries without pre-selection, 72.6% of them with ages between 16-35 years old, and the answers analyzed by statistical methods. The authors recognized that the risk factors has a good level of knowledge by this population (87.8 % for hypertension, 76.8 % for smoking, 70.8 % for obesity, 68.7 % for sedentary persons, 66.7 % to stress, 66.3 % to alcohol ingest, 60.7 % for fat diet, 59 % to illicit drugs while the signs and symptoms of EVD has a minor level of knowing and correction: lost sensitivity 70.3 %, headache 64.2 %, twisted mouth 59.5 %, lost or altered speech 57.5 %, dizziness 56 %, syncope 51.7 %, amaurosis 50.3 %, disequilibrium 45 %, deafness 31.2 %, weakness 41

Reflexões e perspectivas acerca da construção do conhecimento sobre empreendedorismo interno DOI:10.5007/2175-8077.2011v13n30p88

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Magnus Luiz Emmendoerfer

2011-08-01

Full Text Available Resultado de uma pesquisa no Brasil sobre “a construção do conhecimento em empreendedorismo: um levantamento teórico-reflexivo”, este meta estudo tem como enfoque o empreendedorismo interno. O objetivo do trabalho é levantar a produção científica sobre empreendedorismo interno nas organizações em eventos especializados no Brasil na área de administração, no período de 1997 a 2007, a fim de identificar a construção do conhecimento e as perspectivas emergentes de pesquisa sobre esse enfoqueno campo. Como objetivo complementar procurou-se também identificar, na produção científica mencionada e selecionada, as características do comportamento empreendedor interno.Fez-se uso de princípios de meta-análise e da técnica de análise de conteúdo. Dentre os resultados principais, percebe-se,como reflexões necessárias no campo, a necessidade de clarificação dos elementos que distinguem os empreendedores corporativos dos intraempreendedores nas organizações. Como perspectivas futuras de investigação, há um vasto campo para explorar em termos teóricos e empíricos as singularidades da manifestação nas organizações contemporâneas do empreendedorismo interno no Brasil e em perspectiva comparada.

Análisis técnico de la vida útil de un lubricante de aceite mineral, para motores de combustión interna a gasolina de los vehículos de servicio de taxis de la ciudad de Cuenca

OpenAIRE

Jaramillo Sari, Diego Fernando; Redrován Macas, Luis Fernando; Urgilés Contreras, Diego René

2011-01-01

Durante el proyecto se realizó una investigación del parque automotor de taxis de la ciudad de Cuenca, determinando el tipo de aceite usado y su período de cambio. De esta manera, se plantea una encuesta, con la que se pueda determinar el tipo aceite más usado en los vehículos de servicio de taxis. El estudio se realizó en Vehículos de transporte público de servicio de taxi de la ciudad de Cuenca, porque están sometidos a periodos de funcionamiento más extensos, y producen desechos automotric...

Caracterización de jamones adicionados con pastas residuales de la extracción mecánica de aceite de frutos secos

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Juan José Luna Guevara

2013-01-01

Full Text Available Los frutos secos contienen en su composición nutrientes y compuestos bioactivos que al ser consumidos en cantidades suficientes aportan beneficios a la salud. En este estudio se evaluó la influencia de la adición de pastas residuales (10 %, obtenidas de la extracción de aceite de nuez de Castilla (Juglans regia L., nuez pecanera (Carya illinoinensis (Wangenh. K. Koch, variedad Western Shley, y cacahuate (Arachis hypogaea, sobre la modificación de algunas características de textura, composición proximal, fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en jamones cocidos. Los jamones estudiados fueron almacenados a 4 °C durante 21 días. Las pastas adicionadas a los jamones aumentaron de manera significativa (P≤0,05 el contenido de proteína, grasa y fibra total. Los jamones adicionados con pasta presentaron estructuras menos rígidas (P≤0,05. Los parámetros de color (L*, a* y b* de los jamones mostraron una ligera disminución durante el tiempo de almacenamiento, a excepción de los adicionados con nuez de Castilla que mostraron un mayor oscurecimiento. Las pastas de frutos secos contribuyeron significativamente (P≤ 0,05 a disminuir la vida de anaquel de los jamones. Sin embargo, el recuento de mohos y levaduras en los jamones fue menor a 10 UFC/g a los 21 días de almacenamiento. La aw y el pH disminuyeron significativamente (P≤0,05 y la sinéresis aumentó durante el almacenamiento. Los jamones adicionados con pastas residuales fueron sensorialmente bien aceptados con respecto al color, olor, sabor, apariencia y aceptabilidad general.

Aplicaciones de la agricultura de precisión en palma de aceite “Elaeis Guineensis” e hibrido O x G

OpenAIRE

Iván Alberto Lizarazo Salcedo; Oscar Alberto Alfonso Carvajal

2011-01-01

La agricultura de precisión está basada en el reconocimiento de la variabilidad espacial y temporal del clima, los suelos y los cultivos, y consecuentemente, de la importancia de proporcionar un manejo agronómico específico que tenga en cuenta esas diferencias. En este artículo se describe la perspectiva y los conceptos de agricultura de precisión que se están desarrollando en el sector de la palma de aceite en Colombia. En particular, se presentan dos aplicaciones que resuelven las limit...

Mediação da informação: um olhar sobre o portal LTi a partir literatura indexada na Brapci.

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Isa Maria Freire

2014-10-01

Full Text Available Introdução: Apresenta resultados de pesquisa exploratória sobre a produção científica publicada sobre a temática no campo da Ciência da Informação, no Brasil, com vistas à identificação de abordagens teóricas e epistemológicas.Objetivo: Observar, na literatura indexada na Base de Dados Referencial de Artigos de Periódicos em Ciência da Informação, os indícios de abordagens sobre a temática , no Brasil.Metodologia: A pesquisa utilizou o método indiciário e o procedimento de brauseio para buscar a produção científica sobre a temática na Brapci, selecionando 13 artigos, publicados em nove periódicos, que apresentam o termo de busca nos títulos e palavras-chave, para compor uma amostra do território da literatura, onde os indícios de abordagens foram observados.Resultados: Observamos que os artigos que compõem a amostra apresentam os indícios de várias temáticas relacionadas a , destacando-se: , , , , , , .Conclusão: Cotejamos os resultados da nossa observação com aqueles obtidos na pesquisa de Gomes (2010 sobre a produção na temática , embora usando metodologia diferente da adotada neste exercício, encontrando similaridades que tanto confirmam nossos resultados quanto ratificam a metodologia que adotamos.

Loss in tocopherols and oxidative stability during the frying of frozen cassava chips

Directory of Open Access Journals (Sweden)

Corsini, Mara S.

2009-03-01

Full Text Available The present study was aimed at verifying tocopherols losses and oxidative stability changes in vegetable oils used in discontinuous frying. The frying of frozen cassava chips was carried out in a household electric frying pan, where the oil was heated to a temperature of 180°C for 25 hours, with fresh oil replacement. The results obtained from the analytical determinations were submitted to variance analysis, in a factorial scheme, using a completely randomized design, making it possible to determine the influence of the type of oil and frying times on changes in the oil. The data show that the smallest changes occur in palm oil, which is more saturated. For sunflower and cottonseed oils, which are more unsaturated, there was a clear decrease in both tocopherol concentration and oxidative stability.El objetivo de este trabajo fue analizar los cambios en la concentración de tocoferoles y la evolución de la alteración oxidativa en aceites vegetales utilizados en fritura discontinua. La fritura de palitos de mandioca congelados fue realizada en una freidora eléctrica doméstica, en la cual el aceite fue calentando a 180°C, durante 25 horas, con reposición de aceite fresco. Los resultados obtenidos de las determinaciones analíticas fueron sometidos a análisis de variancia, en esquema factorial para determinar la influencia de los factores aceite y tiempo de fritura sobre las alteraciones en los aceites. Los resultados muestran que las menores alteraciones ocurren para el aceite de palma, más saturado. Para los aceites de algodón y girasol, más insaturados, se verificó que, conforme disminuyó la concentración de tocoferoles, disminuye la estabilidad oxidativa.